大阪のラーメン屋　Part53

定期的にド基地外が沸くので、IEの奴はまず2ch専用ブラウザを導入しろ。
導入しない奴、基地外荒らしを放置出来ない奴は帰れ（←ここ重要）
それとせっかくあるんだからたまには過去ログ嫁アホ

◇専用ブラウザ紹介HP
ttp://www.monazilla.org/
OpenJane総合質問スレッド（初心者歓迎）part45
http://pc7.2ch.net/test/read.cgi/software/1163064597/
2chブラウザ Jane Doe Style ってええね Part36
２ちゃんねるブラウザ「JaneView」 Part44
http://pc8.2ch.net/test/read.cgi/win/1165035328/
2chBrowser OpenJane@Win板 Part20
http://pc8.2ch.net/test/read.cgi/win/1149050460/

前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1163512853/

過去ログ
1杯目 ttp://mentai.2ch.net/ramen/kako/964/964693727.html
2杯目 ttp://salad.2ch.net/ramen/kako/983/983705465.html
3杯目 ttp://salad.2ch.net/ramen/kako/993/993949487.html
4杯目 ttp://salad.2ch.net/ramen/kako/1002/10024/1002465384.html
5杯目 ttp://salad.2ch.net/ramen/kako/1004/10049/1004973991.html
6杯目 ttp://curry.2ch.net/ramen/kako/1006/10060/1006088471.html
7杯目 ttp://curry.2ch.net/ramen/kako/1012/10121/1012145228.html
8杯目 ttp://food.2ch.net/ramen/kako/1020/10206/1020681670.html
9杯目 ttp://food.2ch.net/ramen/kako/1027/10275/1027517583.html
10杯目 ttp://food.2ch.net/ramen/kako/1032/10323/1032322664.html
11杯目 ttp://food2.2ch.net/ramen/kako/1035/10358/1035885736.html
12杯目 ttp://food3.2ch.net/ramen/kako/1038/10387/1038743994.html
13杯目 ttp://food3.2ch.net/ramen/kako/1043/10438/1043853638.html
14杯目 ttp://food3.2ch.net/ramen/kako/1048/10488/1048867385.html
15杯目 ttp://food3.2ch.net/ramen/kako/1052/10529/1052911168.html
16杯目 ttp://food3.2ch.net/ramen/kako/1057/10572/1057273338.html
17杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1060599184/
18杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064811291/
19杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066464250/
20杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067498056/

過去ログ
21杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069239885/
22杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070724261/
23杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072527764/
24杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073989330/
25杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075817375/
26杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077087017/
27杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079020065/
28杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080539396/
29杯目 ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1082719939/
30杯目 ttp://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1084803928/
31杯目 ttp://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086450077/
32杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1091536597/
33杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096815599/
34杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102331238/
35杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1107049150/
36杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111169055/
37杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1114689049/
38杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1116933774/
39杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1119453571/
40杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1121608692/

過去ログ
41杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1124198297/
42杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1128185396/
43杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1130239073/
44杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1134046366/
45杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1136599317/
46杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139204983/
47杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1142784815/
48杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1149581108/
49杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154904796/
50杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1157810792/
51杯目 ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1160906480/

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164287013/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1152689884/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122117610/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159508738/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1163590058/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1136616168/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1099100449/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123228649/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100426390/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1165491221/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1146486569/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080843198/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067535573/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074949583/

以上テンプレ終わり

>>1
リンガーハットは最強ですｗ

リンガーハット厨乙

10なら大阪No1は月光仮面

高井田系の「大道」潰れてた・・・　寺田町の・・・・

まー桃谷に麺屋７・５ｈｚがあるから影響ないが・・・

マジか？一度行こうと思ってたのに('A`)
駅前の二両半は流行ってて、あそこが潰れるなんて解せんなぁｗ

大道て、焼きそばとか中華料理もやってたところか？

大道、一回食ったけど課長が強烈だった。食った後の舌がしばらくおかしかったよ。

ニワカほど課長の話するよな

http://noodle.edia.ne.jp/ez/index.php

大道の店は焼き肉屋になるのかな・・・　店の前に店員募集の紙が貼ってた。

一度喰いたかったな・・・　高井田系は東大阪布施今里近辺じゃないと生き残れない
のかな・・・　麺屋の勝山店は昼間結構入るが・・・・

　　　　　　　 　　　＿＿
　　　　　　　　／￣　　　　￣　ヽ
　　　　　　 /　　　　　　　 　　　 .丶
　　 　　　/　 　 　 |　　　 |　　 　　ヽ
　 　 .　　| .＿_＿/|＿＿∧＿＿_　 |　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　j |　ﾞ/⌒¨´　　　ﾞ/⌒~´ j　|　　／
　　　　　i |　|| .O | 　　　 | .O | 　|-|　＜　１００万馬力の手こきよ〜ん！
　　　┌┤|　丶_丿 　　　丶_ノ　 |j |　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 ｀ヽ.:|ヽ.　　　　　ゝ　　 　 /　|
　　　　/／||＼ 　　　▽ 　 　　|___ !
　　　　~　　|／｀丶　___　 -　´　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿
　 。Ｏ　ｏ 。_　　_ j　　　 (_ 　　　　　　　　　　 　　.／- 、− ､　　 ＼
ﾄﾞﾋﾟｭｯ 　／　￣　　-　 -　 ｀￣　 ヽ　　　　　　　 /-|／・| ・＼|- ､ 　 ヽ.　　 　 ＿＿＿＿＿＿
　　|| ｏ/∩ |　　　　　.　. 　 　　|　 .|　　　　　　　.|　 ` -○ −′　ヽ　 ヽ 　 .／
　||.／二ﾆヽ|||ｼｭｯ　　|.|　　　 　|　 | 　　　　　　 .|　三　 |　 三　　　 |　　| ＜　おうい！
　|||　―-､)ヽ||　◎ 丿丶. ◎ ノ.| 　|　　　　　　 （＿＿__|＿＿　　　 |　　!　 | 宿題はできたのか
　|||　二ヽ)_ﾉ||　 ￣　　　 ￣　 | | 　|　　　　　　（ _＼　　　　　￣　 /　 / 　 ＼＿＿＿＿＿＿
ｼｭｯゝC|　| /⌒ ⌒ヽ　　　.／￣￣￣￣￣＼　　＼┝(t)┯━━━━l　
　 ./⌒ヽ⌒ヽ＿__　　＼／　　/───┐　 .）
　/　 _　　ゝ＿＿＿） .._|　　　　　　　o　　　　| 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
./　　　　　　　　　　　(∂　　　./⌒ ヽ./⌒ヽ .| ＜　はぁーっ！　あっ！　イクーーっ！
/　 丿ヽ＿__,.──--..i￣|.＿ |　　(・)|(・)　 |_|　 ＼　２２世紀のデリヘル最高！
　　)　　　　　　　　　　|　 |　　ヽ ＿_ノヽ___ノ |　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
_／　　　　　　　　 　　 ＼￣￣￣￣￣　￣￣|

基地外が悪さする前に次スレです。
大阪のラーメン屋　Part54
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1167285401/

てst

次スレはまだいらん

そろそろどこのお店もお休みモード、おまいら今年は何杯食った？
原作者のコテが逝ってしまったので、彼を偲んで今年もやりましょう、

## 『2006　俺的ラーメン総括in大阪ラーメンスレ』テンプレ

------------ここから------------

2006　俺的ラーメン総括
１．【ヒット】　
２．【いかねえ】　
３．【通った】　
４．【３．に一言】　
５．【良かった】　
６．【残念】　
７．【納め&初め】　
８．【想い】　

------------ここまで------------

## 本気、ネタ、誤解、錯覚、拡大解釈、体調不良‥すべてご自由に
## 非難、中傷　　　　　　　　　　　‥後ろに手が回らない範囲で
## 適宜、省略or追加可
##
## このテンプレを使用した事に起因するあらゆる損害についての責任は、
## 投稿者本人がその一切を負います。あらかじめご了承下さい。

こう冷え込むとあったかいラーメン食べたくなるなあ
天王寺の極って今日やってるかな？

>>21
今年はあんま新ヒットはなく、去年までのネタを巡回してただけの一年だったなぁ
ちょっと他地域入るが、こんな感じか

�@ヒット　　　　　大阪では該当なし
�Aだめぽ　　　　麺だらけ２の廃れ具合
�B最多　　　　　天神旗
�C↑に一言　　中休み無くしてくれ
�D良かった　　一応関西に二郎系ができたこと
�E残念　　　　　意外と破壊力なかったし、量も期待はずれだった○を語れ
�F納め&初　　　一乗寺遠征予定おそらく亜喜英？　元日に横綱予定
�G想い　　　　　　関東方面からもっと出店щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｰﾝ

関東方面のラーメンは結局たいしたことない店が多いと言うことがわかったので
出店は希望しない。
うわべだけの味付けはいらんと言うことですな。

麺屋武蔵は旨いと思うけど姉妹店の惨状を考えると
大阪に飛び火しても期待できないな

>>22
遅レスだが今日やってなかったよ。

今年の麺締めは ムテでしめてきた

麺おさめ
　日本橋コタン　醤油
　初醤油だがまあまあいけた　梅田よりうまく感じた

海乃屋は行ってみたいとは思う。
店前のビラまき若造がうざいが

>>23
関西の二郎系って・・・どこなんでしょうか？京都でしたっけ？

>>29
【マルジ】　ラーメン荘 夢を語れ２　【京都】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1166020910/

やっぱりカドヤを抜くラーメン屋はなかなか出てこないだろう

わざわざ京都まで行って食うほどのもんでもないなあれは・・・

>>31
え？

2006　俺的ラーメン総括
１．【ヒット】　なし　ﾎﾟﾃﾝﾋｯﾄで玉五郎
２．【いかねえ】　大阪大○軒　玉五郎が出来てますます存在感希薄に　原点にｶｴﾚ
３．【通った】　ミナミ某店
４．【３．に一言】　うまいの食わせ続けてくれれば別に言うこと無い
５．【良かった】　　麺だらけがかろうじて生き延びた　赤ｼｬｼ弟は実にまっとうな人物だった
　　　　　　　　　　　贔屓の何店かは話題も無いがレベル落とさず・・・うん、それで良いのだ
６．【残念】　これと言った話題に欠けた一年だった　カレーは流行らなかったな
　　　　　　　「大阪ラーメン」って・・・企画だめぽ　 笛吹けどラヲ太しか踊らず・・・
７．【納め&初め】　住吉か7.5Hzの高井田系でもお持ち帰りで〆
　　　　　　　　　　　年初は京都でマシになった(?)夢でも喰らうか　小ぶたｶﾗﾒﾆﾝﾆｸ
８．【想い】　あんまり期待してない　大阪ラーメン＝高井田系でいいんじゃね？
　　　　　　　九州とんこつはおなかいっぱいでもういらない
　　　　　　　家系、青葉系、なんでもいいから関東勢来てくれないものか？
　　　　　　　満たされぬ心と胃袋は遠征でもして満たそうか
　　　　　　　あとＯＨ蔵さんとこの迷走ぶりが心配だが杞憂に終わってほしい

高○田系みたいな貧乏臭いラーメンで我慢できる香具師がうらやましいｗ

>>35
へ〜オマエ変わってるな〜
貧乏クサイんがうらやましいんやー
本物の貧乏かいな

あけおめ。

・・・今年もたいしたことなさそうだな、
大阪のラーメン食い連中は。
よく反省しろ。
　　　　　　　　　　　　↓

## 『2006　俺的ラーメン総括in大阪ラーメンスレ』テンプレ

------------ここから------------

2006　俺的ラーメン総括
１．【ヒット】　
２．【いかねえ】　
３．【通った】　
４．【３．に一言】　
５．【良かった】　
６．【残念】　
７．【納め&初め】　
８．【想い】　

------------ここまで------------

## 本気、ネタ、誤解、錯覚、拡大解釈、体調不良‥すべてご自由に
## 非難、中傷　　　　　　　　　　　‥後ろに手が回らない範囲で
## 適宜、省略or追加可
##
## このテンプレを使用した事に起因するあらゆる損害についての責任は、
## 投稿者本人がその一切を負います。あらかじめご了承下さい

あけましておめでとうございます。

今年も美味しいラーメンが食べられますように。

梅田のあらうまどう？かなんかゆうとこまずいなー！しかもぶっさいくな定員ばっかやたら多いし賄いくいながら接客するなよ(笑)

新福＠守口って正月やってまつか？

正月は暇なんで、新福でラーメン焼き飯ウマー　→　滝井でねえちゃんウマー　を考えてまつ。

>>40
男やなぁー
>>39
オマエカッコワルイ。

>>39
半年ROMって日本語勉強してから来いや

おまいら、新年のラーメン食い初めはどこにするのだ？

横綱。しょっぱなから冒険はしない

来来亭食ってきた
チャーハンなかなか旨いな

あけましておめでとうございます。
今年もれんげラーメンをよろしくお願いします。

JR大阪のおちゃらん屋ってみなさんはどういう評価ですか？今日行こうと思うんですが…

店員の態度は悪いけど、そこそこ美味しい（不味くは無い）

>>47
自分は二度と行かない。

味に関係なく熊五郎のブラック体質と社長が嫌い

>>47
一度行ったけど二度目は無い。

ラーメンばっかくってばかじゃない

３日開いてるウマーな店知りませんか？

天神旗

バカ(笑)

麺座ぎん は、いつからですか？

麺や輝は1月6日（土）から営業です。

尼崎のラーメン夢屋台ておいしいですか？

なんばCITYの近所に鹿児島ラーメン屋できてるけどいつからオープンなんやろ？

>>59
前スレを海乃屋で検索しる

>>58
おいしいです。

海乃屋はびびるくらい普通

普通でありながらびびらすなんて

ｻｲｺｳ

>>58
尼でうまいのは

尼龍

天遊　(中華)

来食藹藹 星屋 (ちゃんぽん)

>>64　天遊　？？？

昼に玉五郎＠日本橋行ったが、結構客入りいいみたい。
味は、普通に美味しかったよ。

天神橋筋の新しい店
一歩って麺さえかえればいいラーメンやのに

玉五郎がうまい？
まじで言ってるん？
ありえへん！

>>40
マルチうぜーんだよカス

玉五郎ウマー

定期的な工作員かきこランキング
・玉子郎
・一撃低

玉五郎は、東京の大勝軒系統の味が好きな人なら美味しく感じると思う。

大音量で演歌鳴らしてるノイズ入りまくりのラジオは何とかしてほしいか…

西中島にある無尽蔵は旨いよ。
いつも空いてるけど。

>>67
あそこＯＰＥＮから一気に店員減らしたな
まぁ味がアレだからあれなんだが

そらそうやろ(笑)
いらんやつは切るのがあたりまえ(笑)

豊中のめんてつ、はっきりいって美味くない。で、やたら
客に厳しいもう行かん。あれっだたら、幸楽苑のほうが
美味い。

>>76
マルチうぜーんだよカス

ラーメンのサイトで見た｢彦ヱ門｣ってラーメン屋、写真ではうまそうに見えたけど、遠方から行くほどなのかな(´･ω･｀)
休み最終日やし地雷踏みたくない(>_<)誰か教えてm(_ _)m 無難に天神旗とか花京にしたほうがいいかな？

玉五郎　普通に美味い
無尽蔵　最低
麺哲　　中レベル　チャーシュー不味

少なくとも、無尽蔵は最低ではない。
逆に玉五郎が普通で、麺哲は価格ほどの旨さはない。

>>72
大勝軒なんて関係ないっちゅーねん。

ここでの評判から言うと玉五郎は間違いなさそうだな

集団リンチ音源
http://up2.viploader.net/mini/src/viploader97953.mp3

花京って…京橋の？
だとしたらめちゃめちゃ普通なので期待は禁物かと…

みんなで大阪で一番旨いと思うラーメン晒そうや
私は無鉄砲

玉五郎

大阪になんか旨い店ねーだろｗｗｗｗｗ
ラーメンに限らずな
あそこは質より量だろｗｗｗｗｗｗ
クソだよ、大阪は

量といえば、値段にうるさいドケチ大阪のど真ん中、天神橋筋の洛二神は
あの量の少なさでよく店がやっていけるよね。いつも客がいっぱい。
個人的には大阪ラーメンの七不思議に入れてもいいぐらい。

さて秒数一桁が偶数だったら夢、奇数だったら天神旗行ってこよっと

大阪のラーメン七不思議は
３Ｋの天神旗　ｗｗｗ
臭い　汚い　近所迷惑

二両半
当然旨み調味料も入ってるけど出汁さえちゃんととって調味料入れればおいしい

量といえば神奈川のなんつっ亭のうつわの小ささと量の少なさにはびっくりした

量の少さでは、楼蘭のつけ麺を超える店があるのだろうかと小一時間。

>>87
おすすめは？

う〜ん、神座、金龍、びっくりラーメンかなぁ？

楼蘭ってショバ代けっこうかかってるだろうなぁ。

風邪ひいてても食える体に優しいラーメン教えて下さい

そういえば、楼蘭もお昼時はいつも行列してるな〜

日本橋の鶴○で、おすすめの鶴○ラーメン食べたけど
店は綺麗で清潔感あるし
店員も感じのいい人で
とてもよい雰囲気の店だったな。

ただ唯一減点つけるのは
ラーメンが糞油っこくて
気持ち悪くなったこと。

脂じゃなく油っこい。これはいただけない。

最近神座の味を再認識した。
しかし金龍は（笑）

>>88
そうか？いつもガラガラな気がするけど。

麺哲は店側と常連の自己満足で成り立ってんじゃないの？
別に客が偉いなんて、そんなつもりは無いが店が客を選んだり
、注文もあれこれ制限が有ったり、何より食わしてやってるって
感じがしてならない。

>>89 ここの信者がうざい。

>>100
前に観た深夜の番組で、浜ちゃんがキム兄ぃに対し、

　「料理を作って出すときに『どやっ！』みたいな顔して
　　出すのがムカつく！『いかがでしょうか』って言え！」

と説教してました。これはサービス業の基本だと思う。

サービス業の基本が出来てない店では、
出てきた料理もやっぱり不味くて当然だと思う。

>97
隠さなくても、いいのよ

>>102
別に愛想良くして欲しいとかは、思わないんだけど
自分の価値観を客に押し付けるのは如何なものやら。
それとメニューに無い料理って、何て言って注文するんですか？
あの手の、店で美味かった試しがない、いや、美味くても美味いとは
思えない。

針中野の友翔のおっちゃんとおばちゃんはそんな感じだなぁ。
ラーメン本には必ず載るような有名店になったのに、全然腰の低さと接客の丁寧さが変わらない。

住吉のおばちゃん達みたいなフランクさもいいけどね。（でも住吉のおばちゃんたちも別に失礼な
態度取るわけじゃない。気分悪くないフランクさ）

安藤百福追悼age
明日は麺翁亭百福行ってくるかな

>>106
スーパーでチキンラーメンを買って食った方がいいと思う

フランクフルトがなんやって？

日清食品創業者会長の安藤百福さん死去　即席めんを開発
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168010706/

昨日唐突に食ったチキンラーメンが追悼になったのか。。。

1年前の賞味期限切れだが

そういや予約騒動にまでなった限定器付きチキンラーメン
再販を繰り返したあげくに今は普通に陳列されてるな

戦後関西で最も誇れるのはインスタントラーメンの発明だと常々思ってただけに
これはショックなニュースだなぁ。さっそく一個チキンラーメン買ってきたよ。

化学調味料を使っているラーメンの味って
いまいち分かりません。
どんなんか教えていただけませんか。
どこお店で食べれます？

>>113
王将ほか

>>113
スーパー行けば味の素が売ってますので心行くまで食べてください

俺も区別はつかないな

山為で締めて、純情屋で始まった。

豊中の福将軍は旨いですか？

すべらない話でケンコバが話していたラーメン屋ってどこですか？
やっぱりネタですかね。

ケンコバは結構ラーメン屋巡りしてるからねぇ

ｹﾝｺﾊﾞ？
あいつに味がわかるのか
(笑)

>>121
ぴあ読んでからいえ
ラーメンに限らずお前よりよっぽど詳しいぞ

>>119
美味いラーメン屋の店じまいは、かなり早い、大半が9時閉店。
夜中の3時に開いてる店は低レベル。

ケンコバの家の近所なら、青葉らーめん ほんまもん屋だけど、違うだろうな。

バイクで出かけるくらいだから京都か芦屋らへんかも知らん。
でも食ってみたいなｗ

連投スマソ
こんな寒い日に食べたくなるラーメンは？

>>122
おまは、ケンコバ、121のことを何も知らないだろ。
121はおまより、よっぽどケンコバのことを知ってるらしいぞ。

>>121？
こいつも味がわかるのか
(笑)


＞おまは、ケンコバ、121のことを何も知らないだろ。
121はおまより、よっぽどケンコバのことを知ってるらしいぞ。

何で>>121がケンコバの事をよく知ってるってわかるの？
>>127は、エスパーなの？
それと、おまって何？

高倉二条の姉妹店らしい一歩いってきた
スープは二歩、麺は三歩およばん

今度 ラーメンのテレビあるのっていつ？

ぴあ？見ろ？ばっかじゃない
おもしろい子やなぁ(笑)

121ですけど
ｹﾝｺﾊﾞなんてテレビでしかしりません(笑)
まぁまぁおもしろいけど
あの位置どまりの芸人やな(笑)

そういや、前にTVで大々的にオープンしたラーメン屋で、接客の悪さに金久右衛門の店主が怒って名刺叩きつけて帰った。
ということがあったね。

>133
どこですか？

た
て
よ
み

完成させろやｗ
あと一文字か？

>>134
麺哲です。

天保山？
それなら納得。

>>132
ケンコバがグルメかどうかの話しているのに
具体的な指摘もできず、テレビでしか知らないだのあの位置止まりの
芸人などと論点のずれたレスかました上に（笑）も無いだろ

はっ？なにが？まぁまぁおもしろいってほめことばやん(笑)(笑)(笑)

ケンコバさんはグルメですよ
ファミリーマートの弁当とかプロデュースしてるじゃないですか
辺見えみりさんと結婚できて羨ましいです

麺哲ってどう接客わるいん？

ID:2d+LUw/4のバカさ加減に失望

ばーか仕事じゃ(笑)

失望(爆)

（笑）（爆）
何だ冬休み厨か

↑
笑える(●^o^●)
しんでくれm(__)m

ケンコバは月光仮面を絶賛してたよね

ケンコバをバカにするなよ
ＨＧのキャラ考えたり陣内に紀香への口説き方プロデュースしたりしたんだから

ｹﾝｺﾊﾞとｷﾑ兄
足して2で割れ！

↑
意味不明
木村とｹﾝｺﾊﾞじゃえらい差や
天才とただのデ○

えーっと
日本語わかりますかー？
ラーメンって読めますかー？
わかりますかー？

ケンコバとキム兄って似てるな
ケンコバの方がおもろいけど。
２ちゃんに書き込みまくってるらしいぞ

似てるかボケ(笑)
キム兄さんに謝れ(^O^)

ラーメンって読めますか？ってばーか(^O^)

仕事帰りに毎日びっくりラーメン行ってたら、麻痺しました。

ケンコバ、一丁

びっくりラーメンって
体悪くなるぞ

やはり体に悪いですか。　　最近体調マジ悪いんすけど。　関係あんのかな。

(笑) と顔文字を多用している奴は

・やたらと挑発的
・やたらとキム兄好き

です。気をつけましょう。

木村の料理には食指動かんな。

スルーしる

ところで今日玉五郎やってるかな？

>>113
来○亭、小杉

玉五郎の麺はなぜあんなにマズイの？つけ麺のつけ汁は普通に美味いのに

玉五郎なんていくからやバカ(笑)
キム兄最高(笑)
ばかにするやつはしょうもない人間や
おまえのことやぞ(^O^)

西中島の無○蔵
まずいなーいったことある人？気分悪くなってんけどなにあれ

ID:3TZwdnGn＝ID:2d+LUw/4

要NG

飲食店で化調を全く使ってない店って殆どないでしょ

>>166
むしろ、うまいと感じたよ、俺は・・・。つけ麺たべたけど。

>>164
一昨日いったらチャーシューの血生臭いのが改善されてたな。
あとはあの麺の変更とトッピングにもう一工夫あれば、結構
良い線いくんやけどな・・・
スープは東京の名店なんかと較べるのは酷やけど、大阪のWスープとしては
及第点ってとこか。

>>169
スープ割りはしてもらえますか？

>>168
ラーメン屋にはけっこうあるぞ。

無尽蔵のつけ麺 あれは酷いものがあるよ
つけ麺の具も入れすぎ

愛きょうやのつけ麺不味かった

>>168
旨いと評判のラーメン屋は無課長が多いし、熱意のある職人
さんなら当然かと。

業務用のタレやスープ使ってるような店じゃ、どうやっても
課長避けられないだろうけど。

はぁ？何かたってんねんボケが

　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　|| ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
　|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
　|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
　||　　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
　|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
　||　　与えないで下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　 　 ∧_∧
　|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて　　 ＼　(ﾟーﾟ*)　ｷﾎﾝﾃﾞｽ。
　||　　ゴミが溜まったら削除が一番です。　　　　　 　⊂⊂ |
　||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿　∧ ∧＿　　　　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　(　 ∧ ∧__ (　　 ∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　￣￣￣
　　　　〜（＿(　　∧ ∧＿ (　 ∧ ∧＿ (　　∧ ∧ 　は〜い、先生。
　　　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ

無尽蔵。つけ麺は知らないけど、
トンコツ、しょうゆの二つはいけるよ。

最近濃いのが苦手なので麺乃家がお気に入り。
ただ味噌系は不味くはないが美味くもなかった。

大吾郎商店の夜のこってりつけ麺って、大変評判ですが、そんなにうまいんですか？(´･ω･｀)
昨日食べようと行ったら閉まってたもんで(泣)

無○蔵
いけるかぁ
もっとえぇもん食えるように働け！

>>180
美味い不味いは好みの問題。
気になるなら自分で確かめればいい。

それだけだとアレなんで言っとくと
このスレではそんなに悪くない評価だと思う。
でも俺はカレーつけ麺の方が好きだが。

>>180
極端な言い方すれば、無鉄砲のつけ麺バージョン。

>182>183
わかりました。ありがとうございます。

今日仕事終わってあの場所まで行く気力が残ってたら、また行ってみます。(^o^)

無尽蔵って客いないよな。
潰れずによくやってるよ。

>>185
つぶれないかが、不安だ。

仕事終わりにたまに寄る一等星もビックリするくらい客いないけど
平気なのかな。昼行ったことないから何とも言えんが。

>>187
昼は満員です。（近所の会社関係の人が多い）

次スレ立てますた
大阪のラーメン屋　Part54
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1168336061/

削除以来済

>>189
氏ねクズ

>>191
おまえが死ねカス

鸚鵡返ししかできない低学歴おつ

リンガーハット、ノロウイルス風評被害で赤字に　カキちゃんぽん不振
http://news20.2ch.net/test/read.cgi/news/1168387150/

柿ちゃんぽん最強ｗ

　　　　　.┌━┐　 　 ┌━┐
　　　　　 ┃┌╋──╋┐┃
　　　　　 └╋┘　 　 └╋┘
　　　　　 　 ┃　・ 　 ・　 ┃ 　 　　 　 ┌━━┐
　　　　●━╋┐　 　 ┌╂━━━━╂┐　 ┃
　　　　└━┷┴━━╂┘　 　 　 　 └╋━┘
同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
できるけど、違う　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
　　　　　　　　　　　└━┘┘　　　└└━┘

１８０円のラーメン屋さんがあるんですが、まだ入ったことはありません。
あまりにも安いんで、味や衛生面に不安があるんです。特に、キレイかどうかが気になります。
なんで安く出来るのか、詳しい方がいたら教えて下さい。

>>197
そりゃ原価安いからでしょう。

>>198
食べたことあるのですか？
店の名前をど忘れして書けなかったのですが、前のレスにありました。「びっくりラーメン」です。
味や店や食器は綺麗か、等教えて下さい。
体が悪くなるという書き込みが気になります。

なにこの釣り餌

釣りじゃないです。今貧乏なんで、安くあがる外食になるかと思って。
職安へ行く途中の道に、びっくりラーメンがあるんです。

びっくりラーメンスレを見付けたので、もう良いです。
にんにくが多いんですね。人と話す前には止めたほうがいいかな。

ばかな話しするなよ！
働らいてうまいラーメンくえボケ

材料は気にしないんだな

海乃屋不味すぎ…びっくりしたわ。ちゃんぽんと豚骨の間みたいな感じ。麺とか既製の麺ぽいしマジこれはない。

ビックリラーメンは、値段相応の味。
値段重視なら、合格点の味だと思うよ。
で、それ食って、はやく職を見つけるんだ。

ビックリラーメンなら固めのチキンラーメンに生卵の方が好きです。

びっくりラーメンは冷やし中華ならマヨネーズの味だけで完食できる

この前、扇町の「金久衛門」に行ったけどかなりまずかった！あれってどこかに同じ名前で有名な店なかったかな？？
あとうまかった店でいえば南巽駅近くの「麺や　ながしろ」。ここはかなりうまかった。

大学の帰りに評判の友翔行って来た
見た目ドロドロしてるスープなのに、実際飲んでみるとやけにあっさりしてるね

http://noodle.edia.ne.jp/ez/index.php

鶴橋駅から徒歩５分程度の場所にある「らーめん英」。
これはもしかしてギャグで作ったのか？と思うほど不味かった･･･

「ラーメンぎょうざ専門店」のメニューにカレーが追加されてた
時点でお冷だけ飲んで帰ればよかった。

南千里からちょっと北に行ったところにある「北斗」
なかなかです。
「コチュジャンラーメン」にハマってます。
いつも「天津チャーハンセット」で食ってしまうので太った。

北斗？まあまあやな

>>212
ラーメン専門店に麻婆豆腐定食やコロッケ定食がある天下一品みたいですね。

なんか放置されてるけど、出してみる。
http://www13.atwiki.jp/osaka-ramen/

やっぱ評価入れないとあんま意味ないわそれ。個人のサイトのほうがまだ参考になる。
普通のwikiみたいに編集者を登録制にして作ったほうがいいんでは

>>217
そうね。amazonみたいなレビューと参考度みたいなんがええんやろか。

ふくろう、いつ店の前通っても客ゼロなんだけど閉店しないなぁ

さいきん、とんこつ食堂ってどうよ？

どっか新店でも出来ないかなぁ

玉五郎クラス以上の新店きぼんぬ。

>>221
もう充分
これ以上いらんわ

熊五郎系はこれ以上増えなくてもいいな
増やすんなら接客の教育をしっかりしてくれ

>>221
近所に王将増殖中

【大吾郎商店】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1168568129/

個店スレできたが閑古鳥

美味しいけどスレ立てるほどの話題は無いよなぁ…＞大吾郎

うるせーバカ

脊髄反射レスきましたー

カドヤ食堂って、どうですか？

甘い

旨い、美味い、甘い、巧い、上手い。

大吾郎のヤキソバってうまいの？

>>219
ふくろうって、ＪＲ難波駅の近くで昔、青葉ラーメンがあったところだったっけ？

東大阪の「こんなもんじゃ」って知ってる？相変わらず親父が気合入れて作ってたど、麺ふにゃだったな。
いい店だよ。ちなみに隣もラーメン屋。

カドヤだけはなんか客層が違う。
うまく説明できないが・・・なんか変な空気がある
ラオタとＤＱＮと地元民が相容れず混ざってるような・・・
相当うまいんだけどね。

カドヤは確かに他の大阪のラーメン屋とは異なる雰囲気だよな
行列の客層とか

段七が美味しいです

おまえらばか？

誰か西天満に博多女って豚骨の店あったの知ってる？
そこの大将が今は太融寺のどこかでまた再開してるらしいんだけど、
詳細知ってる人がいるなら教えてけれ

はいはい、宣伝おつ

こいつらばか

スルー

スルー？？(笑)ばか

↑自己紹介乙

誰だ・二両半を旨いとか書いた奴は・試しに今日食ってみたが（チャーシューメン）：
スープが塩辛過ぎて食えないぞよ・・・・
チャーシューは市販の焼き豚の薄切り・

まあ、いい勉強になった・・・・

■ おすすめ２ちゃんねる 開発中。。。 by FOX ★
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
FOMA SH903iTV Part6 [携帯機種]
大阪のおいしい焼肉屋さん　5軒目 [焼肉]
ヤフオク次回の無料出品期間はいつですか [オークション]
【5-5割引】大阪のタクシー 客待ち4台目【ﾁｬﾌﾞﾘ屋】 [運輸・交通]
【小学校】大阪府大阪市教員採用試験【４年目】 [教育・先生]

俺も二両半はガッカリした店として印象に残ってる。

逆に京橋の花京は「がっかりするよ」とは聞いてたが
そんなにがっかりもしなかった。むしろ食えｔ

東成を中心として、あのたりは、やけに塩辛い味付けがデフォな地域。

>>250
太麺が多いからな味付けも濃くなる。

昔、鶴橋の二両半に行ったけどスープが水臭くてビックリしたぞ。

じゃあどこが旨いの？

天神旗

今更と言われそうですが。。。
総大醤に初めて行きました。チャーハンセットにしました。
とにかく、どちらも美味しかったです。和風ダシがきいた柚子の香りのラーメンは、特に今の時期には嬉しかったです。
ただ、チャーハンが特になんですが、塩っ気が強いなと。
そこがなければ、近場なら通いたいくらいの自分好みでした。

二両半は第一旭系だからしょからいのが売りだろ？

>>251
ダシは薄めで醤油は濃い目、塩辛いだけで、味に深みがない。

醤油辛いだけの高井田系が好きです。

最近くってないから、胡椒バサバサかけてくいてえ。

>>234
そうそう
湯きりは立ち食いうどんとかで良くあるバキューム使ってたな
ここってチェーンの店なのかな
だからあれでも潰れないのかねぇ

>>246
ハードな肉体労働の後では旨いかもね。

確かにチャーシューはなあ、普通の焼き豚だからなあ。
スーパーで売っている少々厚切りのほうが旨かったりして。

2量販の話題しといて科調について触れないお前らワロタ
半ちゃん焼き飯ランチがお得やから良く行くし別に嫌いでは無いから叩くつもりもないけど
化調入ってるやんｗ
味覚音痴どもがｗ
お前らみたいなアホがラーメン語る資格などないわボケｗ

また変なのが沸いてきた

>>262
2時間かけて上のレス打てたんだよ。
大目に見てあげて。

課長が入ってるー！って毎回騒いでるのは同一人物？

入ってたらダメなのか？ 自分がうまかったらそれでええと思うんやが

ＰＡＰＵＡ氏ね

パプアってなに？

>>267
ググレカス（Gugurecus, 生没年未詳）は、古代ローマの思想家。
帝政ローマの時代に現在のアルバニアあたりで生まれたといわれている。父は役人で、家の巨大な書斎にはあらゆる本が並べられていた。
このため物心ついた頃から興味を持ったものは何でも検索する習慣がつき、13歳頃からはほぼ一日中図書館で過ごすようになった。
それ以来さまざまな発見をしては、それを地元の図書館で検索するという日々を続けていた。
だが20代になると、故郷の図書館の蔵書はすべて制覇したのか、図書館通いに飽きてしまいローマに移住する。
ローマでも毎日多くの事柄を発見しては図書館で検索しており、その探究心と教養を買われて役人として出世する。
何でも知っていたググレカスは人々の注目を集めたが、やがて図書館で少し調べればわかるような事柄を質問されると即座に「ググれカス」という返答をすることが習慣となってしまった。
このため人々の反感を買い、ググレカスはローマで孤独に一生を終えた。
当時の人々からは憎まれたが、人が多様な物事に興味関心を持つことの自然さや、それらの物事について検索する楽しみを見出した思想家として知られている。

それ面白いと思って書いてるのかなあ

>>268
つまらん

関西圏で横浜家系が食べれるところないでしょうか？
昔はミナミに六角屋があったそうですが・・

名前間違えるな

わかればいい

>>270
こういうヤツに心から言いたい、「ググレカス！」

>273
ググっても見つからないから聞いてるんだろ。
見つからんぞ。お前も探してみろ。

家系。ってどういう意味ですか？誰か教えて下さい。

>>275
じいちゃん・ばあちゃんに聞け。

>>275
お前は心配しなくても代々水呑み百姓の家系だ

>>274
273じゃないけどググったらすぐ見つかった。
一軒しかないみたい、関西の家系は常に絶滅の危機と戦ってるなあ。

六角家あぼん当初は禁断症状に耐えかねて通販に手出したりしたけど
しばらく食わないと、もうどうでもよくなるから不思議。
まあ、あった方がうれしいけどね。

男と女のようだな。

>>280
いい返しだ

しょうもないのー

梅田のラウンドワン前の一風堂っておいしいの？
他の店舗ばガラガラなのに何故か梅田店はいつも行列並んでるし…
関西本店か何かで梅田店は美味しいのかな

博多一風堂は各店それぞれが１から仕込みやってるって
テレビで観たけどなぁ。梅田ラーメン戦争みたいな番組で。

>>284
大阪はわざとスープを薄くしてるとも言ってたね。
あれ見て行くの止めた

批判じゃなく正直な感想としては梅田の一風堂は並ぶほどではない
おいしいし空いてたら入るけど並ぶ価値は見出せない

今度大阪に行くのですがびっくりラーメンって美味しいのでしょうか？
激安みたいなんで気になって。

>>287
だからさー１８０円のラーメンがそんなうまいわけないだろ。
８００円取ってる店に失礼だろ。

でも話のタネになるから一度食べておいで。

びっくりするぐらいまずいからびっくりラーメンやんけ ボケ(笑)

インスタントのサッポロ一番でも80円くらいする。
それを調理して出したら、150円では出来んよな、そこはエライ

>>287
せっかく大阪まで来るんだから、美味しいと評判のところで食べないと損だよ

びっくりらーめんを雁屋哲に食わせてやりたいよ

>>287
どうせ大阪くるんだったら、金龍食べなよ。
びっくりするから。あらゆる事でｗ

わざわざ大阪でラーメン？？ほかにあるやろ(笑)

>>287
「びっくりらーめん」は店おきのにんにくを
たっぷり入れて食うのがデフォ。
にんにく嫌いなら食わない方がいいよ（・∀・）

ちなみに、“半ちゃんセット390円”はオレのなかでは
あらゆる食い物のなかで
ベスト・コストパフォーマンスかな。。

はじめまして。
岩手から出張で大阪に来ましたが来週岩手に帰ります。
２ｶ月で行った店
一風堂、信濃、びっくり、ふくちゃん
麺屋、天下第一、天一、二両半
第一旭、もっこす、横ずな、神座、金龍、四天王です。
みなさんのオススメを教えて下さい。

古潭」が抜けとるな、、

ある意味、大阪人にもっとも愛されてるラーメン屋
ある時期、東京に進出したが
関東人の好みにあわなくて撤退したらしいが（ﾎﾝﾏｶ？）。

ありがとうございます。
その他オススメを４、５件あればお願いします。
田舎にはラ−メン屋がありません。

>>295
がんこ
十六番
古潭
げんこつ

それから。。。

>>297
>田舎にはラーメン屋がありません。
ｶﾜｲｿｽ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

びっくりラーメンってインスタントみたいなもんなんですね…
食べるなら単品じゃなくセットで食ったほうお腹を満たすにはいいのかもしれませんね。
やっぱ、有名な天下一品や神座に行こうと思います。金龍ってトコも行けたらいきます。

田舎者ですいません(>_<)和そば屋ありますf^_^;

冬の季節はじゃんぷ亭で決まり

定員ばっかやな！まずいラーメン屋ばっか名前でてくるし

>>303
じゃあお前がおすすめのうまいラーメン屋はどこなんだ。

なんでみんなどこでも食えるチェーン店すすめてんの？

>>286
ありがとう

という事は行列並んでまで食べる価値はないけど、
何故か他の一風堂店よりは美味しいので空いてたら食べた方がよいという事でおｋですか？

>>301
リンガーハットなら全国どこにでもあるぞｗ

月光仮面って場所変わったんですか？

>>306
たかだか数百円の食い物を食うのにいちいち他人の意見を仰ぐなよ・・・

>>301
折角の大阪だし、高井田系に挑戦しては？
住吉、光洋軒、7.5Hzあたりの代表的なところ。
あとは金久右衛門くらいか。

>>295
俺も「古潭」を推しとく。
あと、俺自身とんこつが好きなもので、
「無鉄砲」と「とんこつ食堂」を。

古タン行ってきましたo(^-^)o
みなさんありがとうですm(__)m
美味しいですね。

>>305
うまいからだろ。
どこでも食えるからって価値が下がるわけでもない、むしろ便利。
大してうまくもないに行列のできる手際の悪い個人経営の店より断然イイ！

そうそう。
特に麺哲はうまい。

>>308
ミナミの路地裏の？
変わっとらんしあの和風ラーメンは飽きない味だが

>>315
今でもおっきな春菊（？）みたいなのが上に乗っかってきますか？

月光仮面に起こった諸々の出来事ももう忘却の彼方かいな。

あの旨かった月光仮面はもう無いんやなー。

古タン、金龍、天一を押す奴は、間違い無く味音痴。
ラーメンの事語るには１０年早い。

>>318
あんたの好きな店はどこ？
話はまずそれからだ

>>283=306
ううん、普通の一風堂
だから並ぶなら空いてる別の店舗のほうがいいと思うってだけ

梅田でらーめん食べるならはま屋がお勧め
魚臭さが口に残ってもう二度と行くかって毎回思うけど
ついつい行ってしまう
ヒロポンでも入れてんのかしら？

>>318みたいなのって定期的に沸くNE！

古譚を漢字で書けるようになるまでROMってろ>>318

マジで消防でも店に行ったことのある奴なら書けるそｗ

天理ラーメン心斎橋店って無くなってるよね。

それから、>>318の言ってる事はラーメン通の常識だよ。

ラーメン通 w

味の好みなんて人それぞれでいいじゃん
自称ラーメン通って人間がこれは美味しくてあれは不味いってステレオタイプになっちゃうのはキモ過ぎ

>>325
ﾏｼﾞﾚｽｶｺﾜﾙｲ

古譚、天一はたしかにまずい(笑)

好みがあるとは言え、実際水準以下の店なんてたくさんあるからなあ・・・

大阪は、うまいもん多い街だが
ラーメンは、うまい所少ない
だから、俺は普段そんなには食べない。
九州とかは、レベル高い。

>>329
独特な句読点の打ち方だね

中国人やろ(笑)

天王寺付近で美味いラーメン屋って何かあるかな？

喜多方らーめん坂内

カドヤスレで暴麺会が暴れてるよう

ラーメン通は皆 天一は不味いって言うのですか？

ラーメン通ってなんやねん。

天一なー。
今でも好きな奴はいてるで。

ｵﾚは別にラーメン通とかグルメとかいうほどの舌はもってないから
正直天一ぐらいの味であればおｋ
ただしスープはこってりではなくあっさり。

>>337

玉五郎とか弥七とか洛二神とかその他、ラーメン好きに評判の店はいってみた？
舌とかそういうんじゃなく、今までのはなんやったねん、という感想が出るはず。

>>295
('・ω・) ｶﾜｲｿｽ
麺哲もカドヤ食堂もムテも
一信も弥七もがんこ十八代もきんせいも
天神旗も洛二神も
東池袋大阪大勝軒（笑）も豚一（爆）も
食べずに岩手帰るのね

>>339
オレ大阪やけど
カドヤときんせいはまだ食っていない。
（きんせい遠すぎ行くことはないかな。）

大阪は豚骨の店が充実してきたって思ったけど
つけ麺も玉五郎とか大吾郎商店とか旨い店増えてうれしい

岩手田舎者です。
月曜日に岩手へ帰る事になりました(>_<)
３３９サンありがとうございます。
明日・明後日で４件廻りたいです。
今晩からホテルが森ノ宮近くになりました。
車でありませんので４件ル―ト考えていただけませんか？
お願い致しますm(__)m
お店には申し訳ありませんでしたが麺屋さんだけは辛いです。ゴメンナサイ(__)
大阪在住したくなりましたo(^-^)o
今回の商談からすると次は９月くらいにこれそうです（私事ですいません）

JRで新今宮行って無鉄砲

>>338
ドサクサに紛れて、格下の玉五郎が、一流店と方を並べてますなぁｗ

岩手田舎者です。夕方本屋さんに行ってきます。

>>337
あっさり好きで天一OKって
意味わからん。

>>330
>独特な句読点の打ち方だね
おまいみたいに、句読点のないやつに言われたくないな。
最近は多いが。

>>344
んー、全然格下って事はないと思ってる。
昨年の新店だとピカイチかな。

ピカイチ？
卵郎より一歩の方が上だと思うけど。

>>345
森ノ宮か〜。洛二神か玉五郎。歩いて豚一。更に中津で弥七。んで大吾郎。個人的にはきんせいオススメ。

森之宮か玉造か忘れたが駅前のステーキラーメン食わずして大阪は語れないだろ
行っとけ
あと高井田系を攻めてないなぁ・・・森之宮からなら地下鉄で行きやすいから攻めとけ
極太醤油ラーメンなんて他所じゃ食えんだろ

>>322
人に漢字で書けといいながら、その漢字間違えてるし…

318共々ROMる？ｗ

>>349
一歩好きなん？
オレ近所やでー
油半分にへらしてほしい（ラーメン）

洛二神はガッカリ店

コタンなんて特殊な漢字知ってたからって
別に偉くも何とも無い。
そういう香具師に限って、一般教養に欠けてるもんだ。
２ちゃんて、必ずいるなそういう細かい奴。

いちいちやかましいんじゃぼけしょうぶするか？

はぁ？ナメとったら豚マヨ丼顔にかけんぞこら

ラーメンデブが暴れ出した

>>354
そんなことはない
おいしいで
一歩同様油が多い

利休＠西成山王うまいでー

餃子が最高！！！

ギョーザよりおねーちゃんがウマイ地域やがな。↑

離宮なぁ。
歩いて５分のところに住んでるが俺は正直微妙だと思うんだが。
２回食った事あるが何食ったかも忘れたし印象に残っていない。
>>360のおすすめメニューはどれ？餃子はおいといてラーメンで。

岸里の作ノ作は潰れたの？

コタンは最悪だね。
スープにゴキブリ入ってたし、
ネズミが走り回ってるしで２度と
行きたくねえな

>>361
おまい、中々うまいやないか。

>>340
カドヤは行かなくていいよ。
行列だっただけにがっかりな店だった。

浪速の闘麺　カドヤ食堂

>>366
濃いトンコツ食い過ぎて味覚音痴になっとるな。

いや化調ラーメンばっか食いすぎでおかしなっとるのや
科調に慣れたらまともな飯何食っても味感じんらしいわ

ラーメンだけ化調気にしてもなぁ
化調使っても美味ければ問題無し
ラーメン食ってる時点で健康とか考えてもしょうがないｗ

>ラーメン食ってる時点で健康とか考えてもしょうがないｗ

いいこといったｗ

連投ｽﾏｿ
玉五郎も洛二神も魚だし系だよね
ｵﾚなぜか魚だしは苦手だ…

健康の為なら、讃岐うどん食え。そば食え。
そもそもラーメンは日本の文化じゃねぇ。
そんなもんは、味オンチの東京人に流行らせとけば良い。

ラーメンは日本食だろ。
日本の文化って、懐が深いんだぜ。

ラーメンとカレーは、もうここまでアレンジされてしまった以上、中華料理やインド料理って
感じしないや。

それ言い出したらカレーライスもそうなるだろ。
きりないよ。
チーノの文化ぱくっただけ。

>>373
君が何言いたいのか良く分からないんだが
ラーメン食うなって事かな？ｗ

>>362
今度Hしてください！

注意してみないと、醤油にもポン酢にも味噌にも
課長入ってるからなぁ。

焼肉のタレとかも「これは課長入ってるんか！？」とか
気にして食うのだろうか。

自炊なら調味料なんかも無添加のものが増えてるから無化調は特に難しくはない。どんなものを買う時でも成分表示を見る癖をつけろ。
が外食となると話は変わるな。無添加を歌ってる店以外はほぼ無理だろう。
ただ普段からなるべく避けるようにする行為は決して無駄ではないとは思う

>ただ普段からなるべく避けるようにする行為は決して無駄ではないとは思う

そこのキミ、「ごじっぽひゃっぽ」って言葉知ってる？

東京の支那麺はしご、よかろう系のサッパリだんだん麺が
食べられる店って大阪には無いかな。
出来ればパイコーだんだん麺がいいんだけど。
普通のラーメンは結構あるけど坦々麺の美味しい店ってあまり見かけないね。

>>379
ポン酢には課長入っているが、醤油に？
俺んちは地元産の醤油しか使ってないので、スーパー行かないと
確認できんが。

>>383
地元産の醤油？

醤油もお取り寄せで数社使用したが（濃い口醤油が多かった）
やはり料理には薄口醤油がうまいな。（関西の昆布カツオ出汁には薄口やわ）

化学調味料メーカー関係者が必死でワロタｗ

>>384
地元で、今でも手作りで作ってる醤油屋さんの醤油。
おいしいお＾＾

小学生の時、友達の家でお呼ばれでご飯食べた時、
はじめて某大手醤油メーカーの醤油の味を実感した
時、おいしくないって思った。マジで。

醤油取り寄せで味わった結果、島根の某醤油は美味しかった。

醤油についていうなら、丸大豆（金キャップ）と脱脂加工大豆（赤キャップ）
では味は全くの別もんやからな。
課長だけでなく脱脂加工大豆製醤油も日本の食をダメにしてる害悪として
大きいと思うな。

おまえら金持ちそうやな 俺なんか１００均の醤油使ってる言うのに
それやのにお前らラーメンにはセコいよな

そんなこだわりある人間がラーメンを食うってのが意外だわ
しょうゆに拘るふりしててもほんとは何もわからない貧乏舌なんだろうな

新参ニワカは半年ROMってろ

おいしいもんって風味も感じるけど
ほのかに甘味を感じるもんや。
擬似的に作るのも料理人の腕やな

チェーン店と化調の否定が自称ラーメン通(笑)への第一歩だ。
ただ基本的にラーメン通(笑)はラーメンばかり食べてるので繊細な味はわからない。

カドヤ食堂に並ぶのがラーメン通

あげ

>>362
普通のラーメンがおいしい。
実は>>361に書いてあるように、姉ちゃんご馳走のあとにここの
ラーメン＋餃子＋ビールで食うと実に旨い！なんでだろ？

>>395
ちょｗｗｗおまｗｗｗｗｗ姐ちゃん補正効き過ぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>390
なんやねんROMってろって。いつもいつも。
おまいしか使かってねえぞ。だっせー。
お前は人をくさすのが趣味みたいだが
よっぽど普段虐げられてるんだろうな。
皿洗いの毎日なのか？
おまいはこんなところでしかストレス発散出来ないのか？
これから逆にストレスかけてあげようか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　カス人間へ

>>397
自称ラーメン通でこれといって味がわかるわけでもなく
ただただ人を批判してれば自分は偉いんだと勘違いできるタイプに向かって
そんなにはっきり言っちゃうのは可哀相だよ

>>397-398
カス人間は死ぬまでROMってろ

>>397-398
自作自演乙

化調ラ―メンの代表店を教えてくらはい。

金龍

>>401
金龍。化調に弱い人は食うべからず。頭が痛くなる程入っているぞ（俺がそうだ）。

というか、無化調を謳っている店でも本当に無化調の店なんか殆どない。
旨ければいいんだけどね。

高井田系・麺屋、住吉より化調凄いの？

麺屋キッチン一歩ってどこ？

西区らへん

おい！！ＣＳで今大阪編がやってるんだが、ガチンコの平井が出てたぞ

>>405
土佐堀通りをなにわ筋との交差点からちょい西に行ったとこ。

課長の何がダメなのか
素人の私にも分かるように教えて下さい

>>409
悪いとは誰も言っていない。一部の人を除いて。

但し、俺は体質的に化調が多すぎると頭痛を起こす体質なので、敏感ではあるよ。
まあ、化調が入っているから駄目といった意見は俺もNGだが。

旨ければいいんだ、旨ければ。

食べた後のサッパリ感

同じ味でも
健康的＞美味しい
不健康的＞不味い
って人も居るからね

化調を下手に使うと旨み成分が濃く成り過ぎ易い
様は加減の問題なんだよ

オマイラ、課長課長って騒ぎすぎｗｗｗ
要するに、食べ過ぎなければ問題ないだろうに…
嫌なら食べなければイイじゃん！
そんぐらい自分で判断しろよ!!
子供じゃないんだから…

西長堀の十六番は最近どない？

要は「化調使ってるのにうまい店」ッちゅうもんがありゃあええっちゅうこっちゃ。

おい！大阪人！清原はいつまで野球やるんかのぉ？

>>414
最近どないって
ずっとおいしいで
角煮入りの十六番ラーメンがおすすめや

黒門がうまい

>>410
素朴な疑問なんだが塩昆布とか食っても頭痛くなるの？

くだらん釣りすんなよｗ
無化調ラ−メンの美味しい店がないんだろｗ

401 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/01/22(月) 09:08:22 ID:gqddUsmj
化調ラ―メンの代表店を教えてくらはい。

404 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/01/22(月) 12:34:00 ID:gqddUsmj
高井田系・麺屋、住吉より化調凄いの？


420 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/01/22(月) 21:17:30 ID:gqddUsmj
くだらん釣りすんなよｗ
無化調ラ−メンの美味しい店がないんだろｗ

大阪で無課長を謳ってる店ってどれぐらいあるんだろ？

>>417
今転勤で地方におるから
どうかなぁ思って
戻ったらまた行くわ

おおきに

>>423
食いたくなったやんけどうしてくれんねん!?
しかし漏れもしばらく食ってないからなぁ・・・
十六番大盛りにライス付けてお持ち帰りセットを・・・

>>423
自分も急に食べたくなってしまったがな！
あの賽の目の脂がまた美味いんだ

>>410
同意、旨けりゃいい。
オレも化調が多いと、脱力感に襲われる体質なんよ。肩がダルくなる。

>>422
東淀川の輝は無化調を謳ってるけどね。確かにシンドくはならん。

>>425
あの賽の目ウマイよなぁ…

兄弟

ラーメン　ワン

大盛り　ツーです


おかみさん元気かなぁ

クリソツ娘も…

ほんましゃべり方も似てるからなぁ

>>427
ごめ
女

課長課長言ってる奴らはみんなカップ麺食えないのか？

>>430

食えるが、値段も味もかなり違う食べ物を比較するつもりはない。

ラーメン屋は、手を抜けば原価100円以内で収まるだろうし、
手を抜かねばかなりの原価がかかる。
手を抜かずに旨いラーメン作っている店には敬意すら覚える。

世の中にある殆どの加工食品が課長を使ってる現代でなんと哀れなｗ

あ、だから毎日無課長のラーメンばっかり食ってるのか！









ﾃﾗﾜﾛｽ

>>432
飯を作ってくれる人もいなければ、自分で作ることも出来ないのか？
寂しい生活だな。生きてて楽しい？

自炊だから無化調で済む
なんて事は無い

自炊したら分かる
弁当なんて特にそうだｗ

冷凍食品やレトルト使うのは自炊と呼ぶのか？
当たり前だが調味料も成分表示見て買え。

おいおいｗ
料理の材料として加工食品を使うのは普通だし
無化調の弁当作るのって結構面倒だぞｗ

ま、社員食堂でも食えねーし外食も駄目と来たら
自分で無化調弁当作るしかないかｗ

つか給食もアウトなんじゃね？
今どんなの食ってるか知らんが

社員食堂だろうがほとんどの飲食店は課長使う。

でもそんな中で、無課長で食を提供するラーメン屋は偉いと思われ。
高くても1000円以内で一食済むというのに。

んじゃあれか カレーライスはスパイスから作ってるんだな

>>439
誰に言ってんの？

>>435に対してじゃね

>>426と>>410が、課長多すぎると体調に変化あるって
ぐらいで、その他の人は別に課長入ってたからって食べない
と言ってるわけじゃないのに、なんで煽りが沸いてるわけ？

あとは、無課長で旨いラーメン屋が多いとか、他の飲食店に
比べて無課長の店が多いとかそれぐらいの話題だけで、
課長が入ってても旨ければいいって意見が大半だろうに。

何も考えずに外食したり加工食品を摂ってれば化調どころか様々な添加物や保存料等を口にするのは今や当たり前だし普通のことだろ。
化調マンセーはいったい何が言いたいんだ？自分の馬鹿さ加減を自慢したい？

>化調マンセー
無化調マンセーじゃなくて？

>>442
それは違うだろ。このカキコからみると別に化調が入っていてもいいが、入れ過ぎは体質的にも
良くないと書いているだけだろうよ。

化調の話はやめろ。大体、大阪でも東京でも化調の入っていないラーメン屋なんてまず無い。

化調も塩や砂糖と変わらん気がするが…

>>445
あるよ。麺や輝は入ってない。入ってると主張するなら裁判で争え。

ラーメンみたいな物を食ってるのに何で健康に気を使ってるの？ｗ　ってのがいつもの低脳の煽り文句。
しかしながら少し食べるのもたくさん食べるのも同じと言うような破滅的な論理はいかなる場においても成り立たない

>>446
変わらんという考えは危険だぞ全然違う

アルコール弱い人みたいにたまに化調に弱い人いるんだよ。
普段平気でも二日酔いや体調悪い時に某緑のそばとか食ってみ
俺は気持ち悪くて半日寝込んだ

>>447
＞まず無い
だし

>>448
どう違うの？

しかし輝かー
あそこ凄い美味いって訳でも無いんだよね
無化調だから美味しいって訳でも無し
健康面や拘りを売りにしたいんだろうけどさ

>大体、大阪でも東京でも化調の入っていないラーメン屋なんてまず無い。

調べてみ。かなりあるよ。

課長入ってても入ってなくてもどっちでもいいからここは旨かったって豚骨の店を教えてください
あ、大阪市内でお願いします

>>451
だから？

>>431
無化調＝手が込んでる
化調＝手抜き

>>431の頭の中にある、この図式が気になる

>>454
君が輝を挙げたから感想言ったまでだけど？

ここで言われてる課長ってうまみ調味料だけを指してるの？

オマイラ、>>413でも見ろ!!
オマイラ課長課長って本当に子供かｗｗｗ
旨ければ食べればいいし、旨くても体に悪ければ食べなければいい話。
それぐらい自分で決めれ!!
これ以上課長の話するんなら、余所行け!!
こ　こ　は　ラ　ー　メ　ン　ス　レ　だ　っ !!

>>455
課長の本質は手抜きとコストダウンだろ。
使わずに作る難しさは誰よりも料理人自身が知っている。

>>456
感想ならチラシの裏にしとけ

>>459
怒ってる？
多分、輝のファンなんだろうけどさ
このスレでチラシの裏とか言われてもねぇｗ

>>460
いや特にファンではないが、感想と呼ぶにはあまりにも稚拙な文だったので、
どういうつもりなのかと聞きたかっただけだ

大阪のラーメン全部不味い　うﾞぉぉぉえ！！ゲロゲロゲェ――――――――――！！！！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　ぅぉぇっぷ
　　　　　　　　　　 〃⌒ ヽフ
　　　　　　　　　　/　 　rノ　　　　　　　 ∧＿∧ 　ぅﾞぉぇぇぇ　　　　　　　　ぉぇぇぇ
　　　　　　　　　Ο Ο＿）;:ﾟ｡ｏ;:,.　　〃,（||i´┌｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧　　○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ ,つ　ｨ;,ﾟ;:δﾟ,,.　　ﾋﾞﾁｮﾋﾞﾁｮ　　　　　⊂（´Д`⊂⌒｀つ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⊂こ＿）_）',;:ﾟ｡ｏ;:,..,ﾟ.,｡　　　　　　　　　　⊂;:.,.｡ｏ,;⊃
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,;:;;。.:;;ﾟ'｡ｏ.,

>>461
ラーメン屋の感想なんて美味い、美味くないとかで良いと思うけど。

課長のことといい、なんか難しく考えすぎじゃね？
俺、住吉も好きだぞ。

>461の高尚な文学的感想文はﾏﾀﾞ？

ID:hQTQX5bHって一体何がしたいんだろ

>>459
化調＝手抜き＝不味い
無化調＝手が込んでる、難しい＝旨い

ごめん、こういう事言うてるように見えた
スレ汚しｽﾏｿ

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　さいたまさいたま！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧∩ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さいたまさいたまさいたま！
さいたま〜〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

>>461は間違いなく輝ファンｗｗ

>>463
お前がそう思うならお前にとってはそうなんだろう。

>>465
暇だったので煽ってみただけです！

>>466
美味い不味いはまた別の話だろう。課長使ってたって美味い店はいくらでもある。
ただラヲタなら課長を使わずに作ろうとする姿勢は評価すべき

＞ラヲタなら課長を使わずに作ろうとする姿勢は評価すべき

こういうのを教条的っていうんだろうな

輝の店長乙ｗｗｗｗｗｗｗ

店主が自画自賛するスレ

>>447
>ラーメンみたいな物を食ってるのに何で健康に気を使ってるの？ｗ　ってのがいつもの低脳の煽り文句。
>しかしながら少し食べるのもたくさん食べるのも同じと言うような破滅的な論理はいかなる場においても成り立たない

いや、読めてない。ラーメン「以外」の食品で課長使ってるものは腐るほどあるのに
なぜラーメン屋だけで気にする？ということ。その点で五十歩百歩は否定できないよ

>>450
>どう違うの？

歴史が違うんじゃないの？
大昔から人類が製造してきた食塩などに比べて
化学調味料の歴史は高々100年程度。
だから化学調味料はナチュラルでないと感じる人が多いんだと思う。
「化学」っていう呼び方も何だか不健康なイメージだしね。

>>473
ならお前、毎日１杯でいいからラーメン食ってみ。
確実に高脂血症、高血圧になるぞ試してみろ。

>>475
当然なるがなにか？今は課長の話なんだが。
ややこしくなるからすっこんでろ。

「当然なるが」って、
お前こそ本国へ帰れ。不法滞在者が。

お前がな。
ほらややこしくなったｗ

>>474
なるほどねぇ
歴史ってのは考えつかなかったｗ

>>475
そのツッコミはとてもズレてると思うんだ…

>>473
ここはラ板だろう。好きなラーメンだからこそ少し目をつぶろう。
だからといって他の食い物を何も気にしないってわけではない。

そういうことなんだが難しかったか？

いや、そういうことよりも課長が
１．手抜き
２．体に悪い
どちらかに焦点を絞れずに両方とも主張するから
君の意見は笑われるんだよ

>>480
他の食い物を気にするのはいいけど、その話は「対象の他の食い物のスレ」でやってね

>>480
ちょっと確認なんだけどさ
>>443 ID:L+i5QLf5　と同じ人？

>>482
気にしてるのはラーメンなんだが？難しかったか？

１日１杯とか言うけど月に30杯以上食ってるやつ
このスレの住人に３人はいるだろ

３６５杯以上／年食べてますがなにか？

課長より油の方が体に悪い中年

なんだかんだ言ってみんなラーメン好きなんだな！
俺は無化調のが後味残んないから好きだけど、要は…

作りたい味に近づくために化調が欠かせないなら使った方がいいし、ない方がより近づくなら無化調。で、いいんじゃね？

味の好みのすりあわせなんて無意味すぎだろ常識的に。

>>488
どーい

>>459
俺はそう思ってる。

>>466Gehin
そこまでは思ってない。二つ目のイコールがどっちも邪魔。
課長使ってても旨けりゃいいと思ってる。

>>469
＞ただラヲタなら課長を使わずに作ろうとする姿勢は評価すべき

ラヲタならって部分が邪魔だけど、同意。
教条的とは思わない。
わざわざ無課長の店って、店主が俺ら客に対しての一つの心遣い
やと思うんよ。

ただし　…　無課長をただの宣伝文句にしてる店も存在する。
無課長かつ不味い店も経験した。明らかにダシが薄い。
そういう店には、課長つかってもいいから旨いラーメン作ってくれって思う。

>>473
別におまいが言うほどは気にしてないよ。

あえて化調を使わないという当時の非常識に挑み
今までの常識では考えられなかった多彩なスープや手法が生まれ
そこに東京人が粋を感じた、それだけの話
単に無化調だの魚出汁だのの概念を輸入しただけでは
よく解らんでしょうし結論も出ないと思うよ

そろそろ課長ネタ飽きたよ

結局化調の毒性ってどうなのよ？
塩分でも取り過ぎるとガンの原因に成るし
気分が悪くなる奴も居る
なんかイメージだけが先行してる気がする

>>494
摂取しすぎは問題あるに決まってるが…
健康に悪いとか言った奴誰だ？

問題なのは、自然の素材の味を忘れちまうかも、ってぐらいじゃないの？
自然の素材って、いわゆる旨味成分だけじゃないし。

>>494
グレーゾーン
化調の長期継続接種の安全性は証明されてない

とはいえ、ラーメンは化調よりも油分のほうがよっぽど体に悪いことはあけしろ

毒性なら水にだってあるっつーの

ナトリウムもアミノ酸も人体に必要な物質。
それ故に人間の舌は塩味や旨味を美味と認識するわけでしょ。
その点では塩味調味料（食塩）も旨味調味料（化調）も同じ。
摂取過多が身体に悪いのも同じ。

自然の素材をそのまま食べればヘルシーかもしれないけど、
塩味や旨味が足りなきゃ調味料を使って足せばいい。
そもそもそれが料理というものじゃないのかな。

＞塩味や旨味が足りなきゃ調味料を使って足せばいい。

まーそーなんだけど。
でも塩と課長だけで作った塩ラーメンのスープってまずそう。

素材からとったダシってやっぱいわゆる旨味成分以外にも
いろいろ含まれてるから旨いんだろうと思われ。

どうなんだろうね。
人間の舌にある神経細胞が、どんな物質に反応するかっての
もまだ全てわかってないのかもね。

課長はほんの少しなら気にならない程度にしか感じないけど、
たくさん入れれば不自然な味になってとても美味いとは言えない代物になるね。
あれを美味いと言える人が存在するのが信じられない。育ってきた環境がそうだったんだろうけど

煽るの好きだねえ
スガキヤの特製ラーメンでも食ってﾓﾁﾂｹ

不味いのを化調の所為にする奴が多過ぎなんだよｗ

＞でも塩と課長だけで作った塩ラーメンのスープってまずそう
そんなの当たり前だろ
それ化調の所為じゃねーからｗ
カップラーメンのがマシだ

＞課長はほんの少しなら気にならない程度にしか感じないけど
で、それは不味いと感じるだけなのかい？

>>502
美味いマズイは関係ないですよ。ほんの少しなら気にならないと。
美味しくないと言われる店にはダシもろくに取らずに、課長だけをたくさん入れている店が多いという現実があります。
あなたはこの現実をどうお考えですか？

>>503
また不味いのを化調の所為にしようとしてね？ｗ
それ店主の腕が悪いだけ
とにかく濃厚なのが旨いと勘違いしてる豚骨ラーメン屋と同じ

>>503
大なり小なり課長を入れるラーメン店がほとんどの中で
まずい店だけをクローズアップして「課長を使っているから」
と結論付けるのは短絡的極まりないんだが。
>>504
同意

>>504
では何のために課長を入れているとお考えですか？

塩辛いのは塩のせいとかいう不毛な見解は改めるべき
塩使わず塩加減調整するのがどれだけ難しいか理解すべき
醤油があるじゃんとかいう料理未経験者の意見はいらんよ

>>506
その店の主人が課長を入れたほうが味が良くなる、と感じたからじゃね？
味のレベルの話は抜きでな。

入れる前よりマズくなるのに入れる人は流石に居ないだろう。

アホ店主へ
カキコする暇あんならしっかり仕込みしろW

日本橋に無科調おいしいラーメン屋あるね
普段調味料の入った物食いなれてると最初は薄くて味を感じないのだが
だんだんと野菜の甘みやガラの旨味が口に広がってくる
あそこを見つけるのは至難の業だろうけど

どんな不味い店でも
そこの味が好きな奴は居るよね

>>510
今度、なんばに寄る予定だから
店名と場所をkwsk!!

>>512
なんばパークス向かいのマクド横
天○一○

個人的には>>510みたいに
自分だけが知ってる、自分だけは分かってる
みたいな書き込みを見ると虫酸が走る。

つ〜か、何かにカコつけて旨いだの不味いだの・
自分が旨いと思えばそれでいいじゃないか？

上のレスでもあったけど、塩辛いのがダメな人はやめておいたほうがいい、とか
そういった情報が欲しいよな。

んー、むしろ「ラヲタってやたら無課長ありがたがるよね」って
思い込んでる人のが虫酸が走るかも。
ステレオタイプすぎて笑える。

言ってるじゃん。課長あろうとなかろうと旨けりゃいいって。

>でも塩と課長だけで作った塩ラーメンのスープってまずそう
こんな事ほざく単純バカに言われたかないねｗ
大体ラオタなんて関係無いっつの
誰が思い込んでるんやらねぇ？

>>517
おまいさんに向かって言ったつもりはないが、ひょっとして釣れたわけ？

店名は書かないよ有名店でもないし
大阪ラーメンのブログとか書いてる人のとこには載ってるよ
ミニ餃子が美味い
俺は別に化学調味料否定派でもないし使用してるのがバレバレの揚子江とか大好きだし天下一品も良く行くし

>>518
いやぁ俺>>502で君を馬鹿にした奴なんだよねｗ
あれはしょうがないよ
でそれにﾑｶついた君が上のラオタ云々の発言したのかなぁと
いやそれこそ思い込みかもしれんね、ｽﾏﾝ

んで
＞でも塩と課長だけで作った塩ラーメンのスープってまずそう
これも釣りだったんですか？
ｽｹﾞｰｗ

と、悔し紛れの一言

大多数のラーメン屋が、コストや手間掛けてられねえ！って課長でごまかすわけじゃん。
そんなのありがたがって食う奴の意見なんてここじゃイラン

課長については↓でやってろボケ
【もう】化調・論争その２【うんざり】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1156424263/

＞512

510に聞かなくても良いよ。多分阿吽亭だろ。
それくらいで至難の業って・・・

もし行くなら、ここはすりごまラーメンを標榜しているが
胡麻は最初からは入れない方が吉。

新御堂筋沿いで吹田千里丘付近にある「雅」よりうまいラーメン屋が他にある
だろうか？

キミの脳内では、どれを紹介しても
超えるラーメンはないんじゃないか。相対評価してる時点でｵﾜｯﾄﾙ

sage
入れ間違えた　
吊って来る。

うまいスープを自然食品を使わずに合成調味料だけで作る方が、
手間もコストも知識もいる

>>528
具体例を挙げてください

>>529
豚骨を使わずに豚骨ラーメンを、味噌を使わずに味噌ラーメンを、
自然食品や天然調味料を一切使わずに作れるかどうかっていうことかな。
ちなみにレトルトも天然調味料を使っている。

醤油は塩酸にかまぼこを入れて加熱し、水酸化ナトリウムで合成できるけど、
かまぼこは自然食品なので使わない。
かまぼこ100gの主な成分は、たんぱく質8〜16g、脂質0.3〜12g、糖質6〜19g、灰分2〜4g、
カルシウム15〜100mg、ビタミンＡ効力 0〜200国際単位、Ｂ1 0〜0.2mg、Ｂ2 0.01〜0.6mg、ナイアシン0.2〜5mg
などなので、合成できるはずだけど味は高級醸造醤油などには較べられないし、
そのような合成醤油も売ってないので、高級醤油の成分を調べて自分で合成する。
鶏ガラスープも鶏ガラが使えないし、名古屋コーチンや比内地鶏の成分を調べて自分で合成。

この行程を有名店のスープ完全再現まで繰り返すわけだが、手間ひま以前にまず不可能だろうな。

今日日味の素ですら発酵法で作ってるのに

それじゃ手間を省くことになるから、尊敬されないじゃん。
化調批判派がいうように手間ひまをかけることが尊敬の要素であるなら、
自然食品や天然調味料でラーメン作るより、
遙かに手間やコストのかかる方法でラーメン作ったら尊敬されるんだろ？

>>526　天神旗好きな奴に、同じタイプが多いよ

何も解っちゃいないな
化調批判と無化調は別の話だ

どう違うのか、是非とも論理的に説明して欲しいところだね

>>524
でも阿吽亭は有名店だよ。
どこか違う新規店じゃね？

日本橋でラーメン屋と言えば
「黒門」「玉五郎」「阿吽亭」ぐらい？
あと、「尾道ラーメン（月光仮面）」がギリギリ入るぐらいか

ぎん行って来た。
あの麺はいただけない。ただ太いだけでコシが無い。スープに絡まない。チャーシューはダメ。ピリ辛にする必要もないと思う。つけ麺は弥七より2ランク落ちる。
スープ美味いだけに残念。

課長と塩の話は微妙に違ってると思うぞ。

イオン交換膜法で抽出した塩化ナトリウム
と課長が同じっていうなら話はわかる。


ただ、塩の場合はイオン交換膜法塩化ナトリウム使っても
さほど料理に深刻な影響をもたらさないんだなこれが。


１．課長　＋　塩化ナトリウム

と、

２．素材から取るダシ　＋　天然塩

が違うのは「　その他の成分　」。
天然塩に含まれる「　その他の成分　」はそんなに多くないからあまり問題にならない。


課長と素材から取るダシだと、その他の成分の含有量が全然違うから
料理の出来に差が出来て当然。

素材の味って、旨味成分とその他の成分だけど、
店主がラーメンに「素材の味を出したい」って思ったら当然素材からダシを引く。
単純な話、トンコツと鰹節だと、旨味成分だけならイノシン酸でかぶってるから
イノシン酸の旨味がほしいだけなら2重にする必要はない。

その他の成分に差があるから課長で旨味足さずに魚系素材使う。

【もう】化調・論争その２【うんざり】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1156424263/

ＮＧワード課長っと…

課長どうのこうの言ってる奴ってそんなに賢そうでもかっこよくもないって事に気づけ
ラーメンが旨けりゃそれでいいスレなんだよ

ガチで味の○関係者が混じってるな。
ｷﾓｲ

>>515
俺もそう思う。

え〜っと、ヨーロッパ通りにある坦々麺屋さんはアッサリ系だが辛さが混じって面白い味だけどね。
湯剥きしたトマト1個丸ごと入っているやつ。近くに神座があるけど、と言えば大体位置はわかるよね。

とんこつ食堂って先週の土曜日の夜行ったら閉まってたけど、
どうなったんかな。

>>513
天満一帯

>>545
昨日行ったら開いてた。実家に帰省してたらしく昨日から再開との事。
んで、鶏ポタージュやってたから
無くなる＆酸化する前に食べといたほうがいいよ。

>>547
ありがとうございます

最近は流行ってるの、とん食？

どんな食材だって毒もあれば薬もある。
玄米にしたって、日本人に不足しがちなカルシウムや鉄などミネラルの
吸収を阻害するのだから、江戸時代副食の豊富な江戸では白米が好まれ
そうでない地方では七部付きくらいが好まれたのかも知れない。
グルタミン酸にしろナトリウムにしろ、人間に必要な栄養素であって
それらの栄養素のみを加えたときに、より体にいいものになるなら加えるべきだ、

とはいえ、毎日ラーメン食ってたり納豆がどうの言ってる味覚障害者に言っても
仕方ないことだが。

>>550
しっしっ

このスレは味知覚障害者の宝石箱やぁ〜

>>550
首の上に乗っかってる奇妙な入れ物の中身の、
豆腐状のものが発酵どころか腐敗してる香具師は

１００年”ROIM”ってろｗｗｗ

＞納豆がどうの言ってる味覚障害者

これは関係なんだろwwww
あと家系と住吉が好きなあんたに味覚語られても
イマイチ説得力に欠けるんだが

数年前、東南アジアをざらっと旅行した。

夕食、現地の屋台で食事したりする事が何度もあったんだが、
自分が日本人である事がわかると、○の素をたっぷりサービス
してくれるんだよ。スプーン5杯とか料理にかけてくれるわけ（やめてくれー）。

日本人にはすごく好感持ってくれているようなんだけど、
もう料理が料理の味じゃなかった…orz

あっちじゃ○の素はすごく受け入れられてて、1食ごとに小分けされて
袋に入ってる○の素とかも売ってた。庶民は貧乏で、ロクにダシになる
素材が少ないような状況でもそれなりに美味しく食べる事ができるから、
○の素を開発した日本人はえろいと喜ばれているよう。
でももう屋台は素材の味とか、現地料理の本来の味とかわかんなくなっている。

昨日の魔法のレストランには誰も触れないの？

玉五郎？

黒門ラーメン？

黒門ラ―メン結構好きだな
ところで、難波の名前忘れちゃったけど、テレビで日本一って書かれたラ―メン屋美味しい？

リクローの前だろ
一度食ってみようと前を通るのだが観光客ぽい奴等で満席だよねいつも

そういや昔リクローでチーズケーキ並んでまで買ったが
チーズ味のパンみたいでガッカリだったｗ

>>561
濃厚なクリームチーズケーキを期待してたら
ガッカリするでしょうな。
リクローは甘味も少なくそれなりにはウマイ（ラーメンの濃厚コッテリを期待してたらアッサリやったに似てる）

ＪＲ西九条駅からＪＲ野田駅へ向かって歩いていったところに（2分〜3分）
新店がオープン1月30日
名前忘れた　麺屋○○

昨日、肥後橋の駅付近歩いてたら陳麻屋？（チェーン店？）って見つけたけど。。。
あの店ってどうなん？
人並んでたから時間なくて諦めたけどorz

天王寺の極ってところ美味しいん？

そうでもない。

>>563
普通の坦々麺と麻婆豆腐のチェーン店
麻婆豆腐は辛口で結構好き

>>564
豚骨ラーメン、麺がイマイチ。あまり好きでない
卵乗ったチャーハンは少しまし。たしかキムチ取り放題


阿吽亭試しに行ってみた
あっさり目の醤油だが丁寧に作ってる。胡麻は無くてもいいかも。
接客良かったのとチャーシューおむすびが旨かった。

サイドメニューがうまけりゃオッケーさ

>>559
満州屋？あそこのトッピングはあんま好きじゃないなぁ

四川辣麺が個人的に凄く好きなのですが、他に坦々麺の美味しいお店ってありませんか？

>>568
http://www.tantanmen.com/fukuryu/
福龍

>>559
あすこは麺の茹で方が滅茶苦茶な時がある
固めでオーダーしてるのに茹で過ぎでフニャフニャとか。

>>564
醤油ラーメンもある。俺も麺がイマイチと思う。
チャーシューは美味しいが塩辛いのでスープも塩辛くなる。
スープの濃さはあっさり（１〜２）で注文する方が塩辛くない。

>>568
四川辣麺の坦々麺は俺も好き
陳麻屋でも満足は出来ると思う

福龍
以前昼もやってた時に行ったのだが、
酸味が強いのと材料の味がばらばらに感じて一体感が無く
なんだこれ？状態だった
炒飯ですら\1000で高かった記憶しかない。
あまりここの店の感想がないね

四川辣麺か．．．
可門の坦々麺食うと、坦々麺の見方が変わるよきっと

グルカスの裏の台湾人のタンツーミェンの方が美味いやろ
四川辣麺はサイドメニュー押し売りしてくる一階のばばあがうざすぎ

>>572
可門いってみたいけど、駅から遠すぎるよ・・・

万竜で食べてきた。とんこつ食堂並にクリーミーで旨かった。でも店は汚かった。

ﾗｦﾀって薄毛が多いよな…

>>576
薄毛仲間募集してるんか？
おもいっきりハゲとけ

南森町で博多ラーメン一歩ってのを発見
あんなとこにあったっけ？

京都 拉麺小路 新店舗オープン、記念セレモニー開催（京都駅ビルサービス株式会社）
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/070126b.html

皆様からご好評をいただいております「京都拉麺小路」に新しい店舗がオープンいたします。
新ご当地長野で昨年、信州ラーメン博が開催され、今、最も熱く、ラーメンの味にこだわりのある店舗を選定した結果、「烈士洵名」が関西に初出店する事となりました。
また、多くのお客様から支持をいただいております尾道「柿岡や」は、外装のリニューアルを行い、装いも新たに登場いたします。
「京都拉麺小路」は、新たなご当地を迎え、北は北海道・札幌から南は九州・博多まで、ご当地ラーメン名代の全国7店が腕を振るいます。
どうぞ、ご当地ラーメンの味を堪能してみてください。
なお、熊本「桂花」は平成19年1月15日の営業を以って卒業いたしました。

桂花はしゃばかった…

一幸舎を超える店は大阪に無い。

>>556
テレビで紹介された店なんて興味なし。それがマニア

テレビで紹介された店はおいしいね。

>>578
去年の10月くらいからあるよ
なんともない味だけど

テレビで紹介されようとされまいと、美味しい店を探す。それがマニア。

>578
１０月終わりごろOPENらしい。
http://blog.livedoor.jp/syokumemo/archives/50627206.html

>>585
そんな非効率な事できるか。
そんな事してるの、マニアじゃなくマゾのお前だけだ。

>>587
お前、テレビで紹介された店しかいかない？

なに言ってんの？

熱心にラーメン毎日食うてたらそら禿げるか太るかするんじゃね？

まじヲタ系店主にも薄毛多いだろ　帽子やタオルの下は禿？

まああれだ、死なん程度にやってほしいもんだな

ﾃﾚﾋﾞﾄｶ雑誌ﾆ出ﾃ味落ﾁﾙ　ｺﾚ基本

味は落ちなくても、態度がイヤな感じになる店もあるな…

>>587
でも、東京でなんでんかん、大阪で金龍・神座ができるまでは、
そんなにラーメン特集とか無くて、それが普通だったよ。
自分も高校生だったけど、いける範囲の店は全部食べてた。

なんでんかんでん。

大阪で、テレビに出て味が落ちた店の具体例を挙げよ。

そとやラーメン

熊きち

どこがうまいねん

態度嫌になると味にも影響するでしょう

黒門ラーメン初めて行こうと思うんですが、どの味を注文すべきか迷っています。

みなさんのおすすめがあれば教えてください。

どれもいっしょ

>>599
醤油と味噌と塩（これは限定）しかないから、お好きなのをどうぞ・としか言えないけどな。
上手くいえないが、コッテリ系や塩辛系が好きな人には多分物足りないだろ。何とも言えないけどね。
まあ、一度喰って来いよ。評価は人がどうこうというよりは自分で下せばいい。

>>601
それどこの黒門ラーメン？

>>601
おまい、行ったこと無いのにレスしてるのか？ｗ

>601
バロス

月光仮面が並んでてびっくりした

>>601
そこ行ってみたいな

それと醤油と味噌と塩しかないってことは
それ以上種類が豊富なラーメン屋てどっかあんの？

麺屋まず〜〜なんやねんあの食い物。
高井田系全部あんなん？

>>606
店員乙

黒門ラーメン味噌うまいよね。

食べたことっていうか見たことすら無いけど。

黒門ラーメンの塩おいしいよね
店の前を通っただけで食べてないけど

うふふ

お前らｗｗ今日の昼飯は黒門で食いたくなるじゃないかｗｗ

>>601は違う店なんだろ？でもないか？黒門って支店出していたっけ？
俺は日本橋堺筋の入口にある店しか知らないので。
割とあっさりしている事に関しては同意するが

釣りじゃないのか？今頃RES見てニヤニヤ笑っているんじゃねーだろな

吹田に黒門の支店ぽい店あるぞ。
要ん！だっけかな。
ただしそこのメニューが>>601と同じだったかは覚えてない。

>>612
今日のお昼は米沢牛のステーキじゃｗ

っていう夢を見ました

俺も黒門ラーメンにちょくちょく行くけど、>>601に書いてあるメニューは食ったことない。

黒門に塩があるのは知ってるし、食った。
凡庸だとオモタ。
味噌はあったかなあ・・・

>>607
全部そんなん。

極太麺+醤油辛い鶏がらスープ+課長タップリ。

これがダメならもう高井田系は全滅ｗ
ラーメンという先入観は捨て、ジャンクフード感覚で食いましょう。
あ、たこ焼き屋源さんは無課長高井田ラーメンだな。

>>614
オマイは、ちゃんぽんでも食ってろｗｗｗ

高井田の源さん住所教えて下さい。
無課長体験してみます。

>>620
ググレ

なんばの鹿児島ラーメン海乃屋ってどう？
鹿児島では有名店らしいから期待して行ったんだけど、
何が美味いのかよくわからなかった。
スープはレトルト長崎ちゃんぽんの粉末スープみたいだし、
チャーシューは味しないし、
机にはガーリックパウダーと一味を入れると美味しくなるって書いてあるけど、
じゃあ、入れなきゃ不味いんじゃんとか思ったし。

正直、鹿児島ラーメン自体が微妙だからなぁ。
こないだの土曜日にせやねんで紹介されたから
土日に前通りかかったらそれなりに入ってたけど何時まで保つかね。

自分ような課長過多濃厚トンコツ嫌いにはあのあっさりさは
ちょうど良かったよ。未完成な玉子郎なんかと較べると、歴史が
あるだけ完成度高いなと思わせる。

>>607
アレは平成の食べ物じゃないって。
闇市のなごりだろ。

高井田系は麺がもっとモチモチしてたらなー

>>624
ほんと好みは色々だな。俺は海乃屋の妙な甘さを全く受け付けなかった。
逆に、未完成というか、料理のセオリーを無視した煮干臭い玉五郎は美味いと感じた。

>>620
源さん
大阪市東成区玉津1-1-36　　　　06-6973-9222

>>626
この店はモチモチしているよ

鹿児島出身だけど、あそこは長渕が高校生の頃通ってたってだけで 有名になっただけ
自分も偶然通りかかって食したけど TVやら雑誌でみるだけなら美味そうにみえたけど… それだけだった

源さんの「当店のこだわり」

スープ
鶏ガラ野菜を使った昔ながらのスープです。
隠し味に店主の人柄（ガラ）を入れております。

水
体にやさしいアルカリイオン水を使用。

塩
中国産天然塩　雪花塩

焼豚
鹿児島産　黒豚を使用

麺
試行錯誤し出来た昔ながらの風味豊かな特注麺

源さんのメインはたこ焼やで。
最近はラーメンは奥さんがやってる。

>>630

その手の宣伝文句をする店は十中八九まずい。

高井田系にラーメンとしての美味さを求めてどうするよ。

コショウをバサバサーっとかけて舌をビリビリさせながら
食って、食後に異常に喉が渇けばいいんだよ。

だが、それでも2ヶ月に1回くらいは食う俺。
日曜日は久々に住吉でダイチャー注文するか。

>>632

その手の先入観を持つヤツは100％バカ。

>>634
鸚鵡返ししかできない時点で
オマエが一番バカなんだがな

もっと知恵つけてから煽れや

>>632
カドヤ食堂のことか？

輝の２号店ってもうやってるの？

ぱーぷあHPによると2月2日オープンらしい

↑ﾅﾆﾜﾉJ宣伝ｳｻﾞｲ

>>637
毎日放送横やなー
本店よりは行きやすい（近く）場所にできた。
本店へ行くことはなくなり行く回数も増えますな、よかったっと。

ＮＧＫ近くにあった熊本ラーメン一大、箕面で復活してたんだな。

箕面は遠すぎ・・・

>>641
ほんま最悪や
一番最初が福島区（お昼に食いに行ったら引っ越しするときかな、営業時間なのに営業せず食材関係の車が止まっていて店内では
なんかしてた。）マジ近所
中央区の出店も昼営業なく、結局食いに行けず。
箕面ってわざわざいけんがなー
だんだん離れて行きよる。

一大のオッサンNGK横いったときＴＶ（ロンドンブーツの深夜番組）にもでてたのにな

>>538
おれは１年半前によく通ってたんだが
ぎんの麺の質は変化している
あの頃のつけ麺の麺は氷水でしめてぷりぷり感があってコシもあってスープとの絡みも絶妙だったのだが
今は客が増えてしまって、つけ麺の冷を注文しても氷水でしめないようだ
おれもぎんのつけ麺の冷はあの頃に戻したほうが絶対にいいと思う
あのつけ麺に匹敵する店は近畿でも探すのが困難なほどだと思う

>>641
関西ウォーカー見たでしょ？


関西ウォーカーにラーメン特集載ってるお(`･ω･´)

>>644
うん。そう。
新しい店も１１席と小さい店だね。

今日はなぜか閉店してました　＞＜

>>646

一大が？
難波の時よりずっと美味しくなったとは思うけど
俺もわざわざ行ったのに閉ってる時あったよ・・・
早く定休日を決めるか、
問い合わせ出来る電話番号を公開してほしい。
お店には夕方4時からやっていると書いてあったけど
実際はやってないし。
(件の関西ウォーカーには6時よりになってた)
行かれる人は注意したほうがいい。

ＰＡＰＵＡよ八尾にあまん追加したのはいいけど、米沢藩も八屋もとっくに潰れてるよ。

>>644

今回もワンパターン。
同じような店ばっかり。
っていうか垢シャツｳｾﾞｰ

ネットで観れる関西ウォーカーのランキングなんて熊一色でモロ提灯ランキングだし
こんなのにPAPUAおじさんの顔写真ついてたら、そら叩かれてもしょーがないわ。

>>643
禿同。
たしかにぎんの麺はマズくなった。大阪南部では屈指のつけ麺だったのに・・・

ぎんの麺？
変わらないよ。

関西ウォーカーしょうもないラーメン屋ばっかのせやがってワンパターン！楽するなよ

黒門は豚骨、辛子高菜、焼玉が鉄板
病み付きになるよ

>>654
>>601に教えてやれ

黒門は味噌の鉄板焼きが美味しいのか

今日は桜ノ宮の光龍益に行ってみたが、かなり気に入った。
豚骨じゃなくて豚皮と鶏のスープなんだけど、
最近のセントラルキッチンで作った天下一品よりもずっとこってりだわ。
こってり好きなら一度行ってみるべきだね。

大阪人には二郎みたいなクソラーメンがお似合い

二郎ラーメンは東京、神奈川に多い件について

東京や神奈川は豚の餌を好んで食べるのか

二郎なんて二度といかん。ハゲデブの素

東大阪近辺に午前４時くらいまであいてる店ってないかなぁ？
午前２時くらいだと、微妙に間に合わないんだよorz

大正の青葉ラーメンって、どげんね？

めちゃ

【大阪】 「ヤクザ事務所が町中に建ってて驚き」「ラーメンは東京より大阪の方がおいしい」 ＦＢＩ女性捜査官研修中★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170317206/

>>662
横綱
神座
7.5hz

>>662

http://same.u.la/test/r.so/food7.2ch.net/ramen/1119538013/l10

海乃屋のオーナーは、ただのビジネスの一つとして
ラーメン屋やってるからなぁ…
オーナーはラーメンの事なんてあんまり知らんのよ
引っ張ってくる店間違えたか…

古市車庫前の第一旭、うまいけど最初からコショー大量にはいっとる…
コショーなしで注文しても、おっちゃんおこらへんよね。

>>653
ほんまやね、買わなくてもよかったわ

第一旭といえばコショウじゃね？全く好きじゃないけど。抜いても結局いれなきゃ食えない程度の味な気がするが心配のしすぎか。

>>669
じいちゃんもおばちゃんも怒り狂うで。

昨日黒門の玉五郎で初めて食ったけど
ラーメンうまいやんけ
初めてやから普通のラーメンとシナチクチャーシュー盛り合わせ食ったけど
チャーシュー一枚だけやった。（値段は安かったけど、値段倍にしてチャーシュー増やして）

行って来た、麺や輝の中津に。かなり繁盛してて俺が行った時は満席。鶏にぼしは昼で売り切れてたので、輝ラーメンを食った。てか名前掲げたラーメンよりも鶏にぼしの方が人気なのね。後から来る客ほとんど鶏の方

大阪のスレなのに皆さま関西弁つかわないのですか

中津の麺や輝ぅごっつぅ混んでぇましたわぁ
堪忍させてもろて無鉄砲さんとこ寄せてもらいましたわぁ

>>673
おー今日オープンや
来週の平日の14時頃ねらって行こーっと
麺や輝のラーメンの味
好きやねんけど
１年以上前に食っただけなので
味忘れてる。

あの豚鰹出してる輝の鶏煮干だからこそ
客はいやがおうにも期待しちゃうんだろうな

光龍益は非常にマイルドでクリーミーでした

おお、麺輝の地元ファンにとっては嬉しい書き込みですな。
オレも今日行って来た。「関西ウォーカー」か「関西一週間」かしらん
けど、それっぽい人が話聞いてた。

次は煮干食ってみる。

>>672
２つ注文せいやぁ。

>>678
俺めちゃめちゃ近所だけどあそこスープは旨いのに
ネギとかメンマとかなんであんな薬臭いの使ってんだろう
店の雰囲気もいいだけにあれが残念だ

そんなうまいか？
普通やろ

麺哲やねんけど、やっぱ本店と
天保山じゃ味違う？
天保山やったら家から日本近いねんけど

>>683
同じやろ

港区民かい？

>>683
それどこの北朝鮮？

わっわっ なんかしらんけど【日本】ってはいっとるがなorz
港区民とちゃうけど友達が海遊館付近に住んでるんで。
港区でお薦めある？
おこげラーメンは、おこげは必要ないかと…
でもラーメン自体はまぁまぁやった。

ラーメン二郎が大阪に来るという噂を耳にしたが？

名古屋でらけいこ食ったし、もういい・・・

らけはちょっと二郎とは違うでしょ。麺が太いとかは似てるけど，脂，肉，スープが違うし。
方向性というかコンセプトは同じ感じなんでしょうけど。

やっぱ松原のどさんこラーメン！！！
もう最高(^-^)

大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ

豚一ってうまい？

大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ

一大ってうまい？

>>693
キツい

>>696
>きつい

はて？

>>691
309号沿いの、あのお店？
入った事無いんだが、旨いのか？
ボロくて、小さい店だが中々潰れないよな。

>>687 港区は 麺哲 つる しの家 天一 藤平 札幌屋 と 麺屋？？？ って店が天一の近くに出来てたな
普通にうまかったぐらいだ

>>680
それやがな
メンマはけっこう量あるねんなー

今度はチャーシュー麺注文するわ。

後煮卵がカウンターにおいてあるんやなー
あれ微妙な場所やねん
視覚からはずしてほしい（フタして冷蔵庫にいれてくれー）
注文する気せんから。（あの場所になかったら注文してた）

中津に出来た輝の定休日とか営業時間ってわかるかたいますでしょうか？m( _ _ )m

確か日曜定休。夜は23時までだったと思う

あらうまが一番美味いと思ってる俺を助けてくれ！

熊五郎系の他の店にも行ってみれ

みなさん、神座の評価はいかがなものなんですか？自分は結構気に入ってます。

>>705
まぁ、あれは悪い冗談だと思ってます

>>705
年末に数年ぶりに行ったが、比較的安いし悪くなかったよ
テールっぽい味が少なくなった気がしたけど

>>705
一回行って、もういい行かね、と思い、
行かざる得ない状況で行くと、
やっぱり行く店じゃないと思た。

胴囲
話のネタ程度の味

>>705
結構好きです。
たまに無性に食べたくなります。

神座4年前いってウマイと思って一昨年ぐらい阪神優勝した時にまた行ったら
なんか味変わっててしょぼくなってた

おまえらあほか！話題にだすような店かバカ

高井田系75？
毎日食べても大丈夫ですか？

ラーメンは毎日喰っちゃ駄目(高井田系に限らず)

関西激うまに、毎日でも食べられる定番・胃にやさしいとある。
うどん感覚は無理なのかな？

大阪ラーメンの美味さは異常

チェーン、メジャーを叩けば優越感ってヤツ多いよな。

>>702
レスありがとうございます。m( _ _ )m
平日に行ってみます。
毎日放送の近くだから輝か弥七のどっちかは開いてるといいな。ｗ

高井田系麺屋食ったど〜。麺だけなら毎日イケそう。
服に臭いが染み付いた。
換気して欲しい。

大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ

大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ
大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ大阪ﾜｯｼｮｲ

豚一うまい？

>>717
多いね。
「俺はチェーン店のラーメンは食わないんだ、まずいから」
食わなきゃわかんねーだろ。

いや、食った上でまずいと言ってるケースがほとんどだと思うが。。
それ込みで、>>717に同意

味おんちがえらそうに (笑)

あー、おんちかった！

しんで

天王寺の極いってきた
とろとろ玉子のチャーシューライスはうまかったし
豚骨ラーメンもこってりでよかった
ただ・・・待ち時間が長すぎる！！！！
注文してから２５分でようやくチャーシューライス
それを食べ終わった頃、１０分後にラーメン
店を出たら４５分くらい経ってた！
みんな！これどう思う！？

なぜその場で怒らなかったのか

極、なんであんなに遅いんやろ。

極は確かに遅い。そしてセットを頼んだら出てくるタイミングがバラバラ。
なんか困る。

客の注文が入ってから麺を打ち始めるんだよ。

ありえないけどw

極はどれだけ空いてる時に行っても
チャーシューライスとラーメンが一緒に出てくる事は皆無。
インターバルにはキムチ食べるしかない。

>>722
豚一ラーメンはまずい

どうしたんだい一等性！！ス―プの味が変やで！

友翔って旨いの？

>>734
おおきに

焼きラーメン
海老豚骨ラーメン
久留米ラーメン
豚一ラーメン

>>737
>>734は、あくまで豚一ラーメンが口に合わなかったと言ってるのだと信じたい
てか、豚一は最低２種類食うまで待て。麺もスープも違うから。

家の近くに藤平があるから行ってみた
高菜とプリンを食べる店で認識ってOK？
ていうか、何だこのプリン美味過ぎだろ…常識的に考えて…

>>738
おすすめは？

俺は豚一もうまいと思う

豚一は　匂いがちょっと　キツかった

>>738
はい。まずかったのは豚一ラーメンだけです。
他のはなかなかうまかったです。
でも無鉄砲とか天神旗が好きな人には物足りないかもしれません。
一風堂とかが好きな人には　匂いがちょっと　キツい　かもしれません。

まああれだ、あんま相手すんな

>>738-743
おおきに
ひととおり食べてみます！

>>739
焼パリパリ感がいいですよね！

>>746
中身のなめらかすぎるのが何とも・・・
まぁ、ラーメン自体は並みだなぁ

1月からラーメン食べてないorz
初ラーメンはどこがおすすめ？
梅田〜難波辺りで

金久右衛門はどうなってしまうのだろうか？

金久右衛門営業してるのか？
営業してないと聞いから一等性行ったらス―プが明らかに変だった。
金久右衛門情報ない？

豚一はずいぶん前から焼きらーめん断ってるぞ
従業員が店主のみになってからネギ多目も断る日も多い

>>750
ずっと普通に営業してる。
看板は取っ払ってるけど。

関西から全国にチェーン展開してる店(天一etc)はあるが関東から出店してる店ってあったっけ？

それで思い出したけど平太周どうなったんだよ

>>753
290円ラーメンの幸楽苑は増えてきてる　　のかな
大阪市内にはまだ無いけど

あとは喜多方ラーメンの蔵とか、ちりめん亭ぐらいか

>>752
明日行ってみろよ。
>>735,750
一等星は店長辞めたからな。

この冬は地の大阪野菜使った上品な「なにわ旬菜らーめん」も姿見せず、
なんだかやな予感してたんだが。やっぱり大蔵さんは心配したとおり・・・嗚呼。
チゲ鍋なんか、どう考えても血迷ったとしか思えん。
>>749
だいはんじょう≠大繁盛

大阪盛ﾀﾞﾒﾎﾟorz

そそのかした奴らは疫病神みたいなもんだ。ｱﾌｫな連中とは縁を切っての再起を期待する。

夜チゲの支店が仇になったん？

>>756
はっきりと望麺会って言えーぃ
ちぇりー亭は店たたむしなあ・・・

一等性店長辞めたんかいな〜納得。
俺の味覚変になったかと焦ったよ。

一等星って金久右衛門で働いてた人が店長だったんでしょ？
そんな人が辞めて店でラーメン作る人いるのかね

大阪盛関係者、以前はｼﾞｻｸｼﾞｴﾝがひどかったけど
最近は中傷しあいがひどいなｗ

>>754
閉店

R171沿いのあたり密かに良店集中してるよな。
菜々、嬉楽弥、徹、悟空、一大

>>762
閉店後ミナミに店出して仕切りなおす話はって事なのでは？＞平太周

>>763
チャンスがあればいつの日かどこかでまた・・・くらいのニュアンスだったよ

え・ちぇりー亭閉店するんですか

古来、人間は大切なもの、関心の高いものには様々な賛辞を投げ、
様々な表現でその微妙な有り様を表現してきた。フランスにおける
ワインの味と香りを表現する言葉が非常に多様なのは、彼らがワイン
に傾ける愛情と情熱を如実に表したものといえよう。

翻って大阪における味の表現であるが、塩辛いと辛いを「辛い」と
いう一語でくくってしまい、その差異を表現しようとしないばかりか
辛いの対語を「甘い」で表現してしまう等、食及び味に関する明かな
無関心と無頓着さが顕著に現れていると言えよう。つまり、大阪の人
間にとって、実は味などどうでも良いことでありながら、それでも
食の中心という自負を崩されることに恐怖を抱いているというアンビ
バレントな状況が戦後続いているのである。

「大阪は食い倒れの町」という言葉は、誰もが一度は耳にした事があるでしょう。
曰く、「大阪は旨いものがありすぎて全部食べきる前にひっくり返る」からとか、
「旨い物に金をつぎ込んで身代を潰すから」だそうな。
実は、この言葉の意味は戦後になって塗り替えられたものというのはご存知ですか？
もともとこの言葉は「京の着倒れ、大阪の食い倒れ」という言葉から来ていまして、
「京都では着物に金をつぎ込んで身代を潰し、大阪では食べ物に中って倒れる」という
意味でした。江戸時代、商売上手な大阪の商人たちは、新鮮なものを使ったと偽って
料理を出し、それを食べた旅人が腹を壊すという意味だったのです。
その皮肉なフレーズが定着し、東海道中膝栗毛の作中でも使われています。
京都では金を使い、大阪で腹を壊す。「倒れる」という言葉を使った、一種の言葉遊びから
始まった言葉だったのです。
戦後、そうした悪いイメージを払拭しようと、地元の外食産業が大阪は旨い物の町と
スローガンを掲げ、そこで「食い倒れの町」という言葉を使ったのです。
さて、大阪の現状はどうでしょうか。
バカな観光客目当ての粗悪な名物料理、地方から拝借してきた「オリジナル」の料理の
数々。どうやら、大阪は未だに食い倒れの町、という事らしいですね。
もちろん「オリジナル」の意味で。

大阪人は
「退かぬ」
お好み焼きの対比にもんじゃを持ってきてゲロと揶揄するが実は当の東京人が
殆ど食べたことがない、むしろお好み焼きを食べる回数の方が多い事実を認めず
必死にもんじゃを叩いて悦に入る
実際は上京者御用達の食べ物であり勝ち誇る愚かさを東京人は苦笑するのみ
「媚びぬ」
大阪以外の地方の人間は東京ではもんじゃ、うどんが主流の食べ物ではないことを
知っている上に他地域の食べ物を口汚く罵る習慣が無いが大阪人は上京と同時に
鬼の首を取ったかのごとくゲロだ汁が黒いだのと大騒ぎ
郷に入りては郷に従う常識が無い
「省みぬ」
大阪の食文化の貧弱さを棚に上げ東京の食文化を叩くが実は自慢の和食すら料亭で
細々と存続してる惨状
日本中の俊英が集まる東京を田舎者の集まりだとﾎﾙﾎﾙ
が、実は大阪の場合更に悲惨なことに某半島を中心に、中国地方、四国、九州からの
寄せ集めである

阪在者の特徴
１・部落とかチョンとか差別用語が大好き。でも、自分に矛先が向かってくるとムキになって直ぐ火病。
２・短時間のうちにみえみえの自作自演で一人悦に入る。
３・ヴォロヴォロに叩かれても何故か勝手に勝利宣言。
４・で、議論に負けると「頭狂」「頭狂」もしくは「もんじゃはゲロ」とか下品な戯言をｸﾞﾜﾊﾞﾊﾞﾊﾞと連投。
５・「東京の食い物は不味い」と言いながら具体例はゼロ。
６・日本全国から嫌われているのに大阪批判は東京の仕業と被害者意識だけは旺盛。
７・人に火病と必死にレスする自分が一番火病している件についてｗ
８・大阪を東京と言い換えただけの改変コピペがお得意ｗ
９・このネタスレですら毎日稚拙な捏造ネタを連発するも瞬時に論破され、連日惨めに敗走を繰り返すｗ
１０・恥ずかしいからか阪在者であることを隠蔽し、東京ｖｓ地方の構図に誘導するも、全国から賛同なく
あっというまに日本ｖｓ大阪の構図に自然となってしまいあっけなく敗走。
１１・現在に自信が無いのでどこかの半島の奴らと同じくやたらと発祥に拘るが、肝心の発祥が捏造
（詐称）だらけな件についてｗ
12・味の話題が直ぐ値段の話題にすり替わる。

お好み焼きに限らず-Maikeeの日々雑感
http://maikee.iza.ne.jp/blog/entry/69046/
そばとかも多いよねこだわりの店主。
一々食べ方をお客に強要する主人の店は、味にこだわりがあるんだろうけど、こちらは良い迷惑。好きに食べさせて欲しいものだ。
あと、お国自慢の食べ物自慢も程度が過ぎると困りもの。
たこ焼きも大阪風と明石焼きは別物だし、関東のそれも捨てがたい。それぞれ良いと思うのだけど「大阪が一番なんだ」って言う人がいて、「はい
はい、そうですね。」と言っておくことにしてる。
偏狭なんですよ。一部地域の人達は。
その地域にはその地域の味があるんだから、どこへ行っても「やっぱり自分ところのが一番だ」って言うなら、無理して頼まなくても良いのにねぇ
。もし、まずいと思うなら、黙って店を出ればいいのであって、一々言わなくても良いのだけど、言いたがりなのであちこちでトラブルを起こして
る人達がいる。
それもまた迷惑な話。
憶測なので本当のところは分からないけれど、考えるに、この事件は作り方に何かしらケチをつけたんでないか？お客さんが。しつこい人達がいる
からねぇ。
作ってくれる店では作ってくれる人に敬意を払って任せましょうね。

ま、食べ物くらいであまり熱くならないで、おいしい物をおいしく楽しくいただきましょう。

大阪って日本じゃないと考えれば納得-Maikeeの日々雑感
http://maikee.iza.ne.jp/blog/entry/62108/

安かろう悪かろうが大阪。
しかしそれだけなら諦めもつく。
金を出しても出さなくても、同じ低水準のものしか供されない。
だから金を出すだけ損だ、という感覚が骨の髄まで染み付いている。
それは食い物に金をかけるヤツは馬鹿だ、という考え方に成り、
悪循環を繰り返している。
だから他の土地から何も学ぼうとしないし、自国の下卑た考えを
押し付けるだけに終始する。
東京に進出する大阪の外食が、全く成功しないのはそのせい。
韓流ブームなどという、珍奇に対する好奇心のブームが昔短い期間
あったようだが、阪流ブームとでも言うべき波が、時折ごく短期間、
東京にも現われることがある。
お好み、たこ焼き、いか焼き、トンペイ焼き、うどん抜き肉うどん
などが、話題になる現象がそれだ。
阪在者はこの時、鬼の首を獲ったような狂熱ぶりを示し、チョワチョワ
と喜ぶが、東京の人間にしてみると、単に珍奇への好奇心に過ぎないのだ。

東京の一般家庭では、おみおつけを温めなおして、味が作り立て
よりも落ちる時、せめてもの次善策として卵を落としたりする。
大阪みたいに、おみをつけの最高の実として、常時鶏卵落としたりはしないんだよ。
大阪はそれをまたグチャグチャに潰して、折角のおみをつけを濁らせ、揚句に
ご飯かけたりして掻きこむ。
下品極まりない。
カレーも鶏卵をソースを掻き混ぜ込んで、酔っ払いのゲロみたいにしたのを
喜んで喰っている。
あまりの卑賤さに、言葉も無い。

「浪花の舌」

大阪人の舌は、確かに肥えてる。
粉物にたっぷり吸い込ませた油。
それに塗りたくるソース、マヨネーズ。
もったりとした分厚い衣の天婦羅。
それにしみこませたソース、油。
おでんにぶち込むスジ。
にじみ出て他のタネにしみこむ脂。
なんでも古い油で揚げる串カツ。
使い回しの串にまで染み付いた油。
カレーに生卵、ソフト麺様のうどんにも生卵。
天婦羅も串カツも卵を揚げ、味噌汁にも、水っぽい糊のように炊いた
飯にも生卵。
そりゃ、肥えるとも。
そう、ブクブクに。

>>765
もう閉店したみたい

日曜日に時間外して3時頃に住吉いったら店の外に8人くらいいた・・・
この時間ならいても2〜3人なのにツイてないな。まあ、寒かったしな。

光洋軒は華麗にスルーして近所にあったかじわ屋へ。
とんこつ醤油はマズくもないが、取り立てて美味くも無い。
だがやや甘みのあるスープは丁寧な味で、チャーシューも美味しい。
あっさりしてるし家族連れとかはいいかもな。

次週は異変発生中の一等星に行ってみるか。

>>750,756
パプアの掲示板に事の顛末は一応書いてあるんだけど･･･
一等星の店長に深江店の店員二人、この人たちは言ってみれば
大蔵さんが手塩にかけて育てた人材なわけで、
彼らが一斉に店を離れたのはなんとも不自然で気にかかるんですよ。
それと大阪盛の一件には、何か関係があると？

PAPUAページの大阪盛ラーメンのリンク、デッドリンクになったままか

関取も腕あげてきてたのにね・・・

掲示板のアドレス教えて>>776

>>779
http://kansairamen-info.net/

金久は待遇に不満があったんかなぁ。でなけりゃ一斉に辞めたらどうなるか分かってただろうし・・・

一等星ってオープン時は大蔵さんでそのあとヒゲの兄ちゃん、で今辞めた店長
と結構人の流れ激しかったような。
まあまだ新しい店だし、仕方ないかとは思ってたけど。

今更知ったんだけど、住吉の支店できたんだね。

替え玉ゲットぉ〜！！

っていう店どこだっけ？

>>776
そこは沖山さんの掲示板じゃないよｗ
禿（はげ）一味に謝っときな。

＞合い言葉を入力し、下記フォームから投稿して下さい。
＞※合い言葉は一般公開していません。

なんか閉鎖的だね、なんかに怯えてるのかな？、この迷惑集団。

>>777
ttp://www.daihanjyo.jp/
これで２軒脱落、ちゃんと更新しとかないとダメじゃんｗｗｗ
恫喝営業マンＪ君はどんな責任を取ってくれるのかなあ？

まあ井の中の蛙の亡麺ヲタ集団はどうでもいいけど、
今月のdancyuでは今後のトレンドは醤油ラーメンだそうだ。
で、洛二神は最初は「塩」ってことだったような希ガス。
いつの間にやら醤油ラーメンになったんですねえ？

>>783
替え玉ゲットでぐぐれカス

>>784
＞で、洛二神は最初は「塩」ってことだったような希ガス。

昔、ほとんど色のない醤油使ってたので、憶測で塩と書いた
人がいてもおかしくないと思う。

>>786
このスレでもその昔２３杯目あたりで
洛＝塩or醤油論争があったの思い出したもんで。

徐々に醤油シフトが正解なんだろと思ってるがどうだろ？

>>787
ttp://www001.upp.so-net.ne.jp/k-ramen/rakuni.htm

この人、平成13年って言ってるから、かなり初期の頃の話。
で、

＞このスープは一見塩味と捉えがちですが、実は白醤油を
＞使ったもので、それ故、見た目醤油色はしていないものの

ほれ。白醤油だってさ。
と言っても、食ってる俺らからすると塩ブレンドしてあっても
そこまでわかんないけど。

普通に色のついた醤油使い始めたのはたぶん一昨年ぐらい。

久しぶりに洛二神食ったけど我が道を行ってるな
魚出汁というより昆布の戻し汁スープみたいだった

ちゃうちゃう、もう年明けてた。
＞普通に色のついた醤油使い始めたのはたぶん一昨年ぐらい。

は間違いで、3年前ぐらいかと思われ。

>>789
そんなに変わってるなら俺も久々にいってみようかと思うが。

>>788
�d　洛のスープは良くも悪くも常に変化してるな。
武ちゃんか、人物的には？？？だけどラーメンに関しては古株だから
まあ信頼していいサイトだな。
今話題の？大蔵さんの厨房レポもやってたな。
ttp://www001.upp.so-net.ne.jp/k-ramen/KING/album1.html

そーいえば、洛は塩分強いとずっと指摘されてて
俺もそう感じる一人だった。

なんでもっと適度な塩分にしないのかと疑問に思って
たんだけど、昔なにかの本か漫画で、ダシ濃くとると
その効果を発揮するのに塩分も多めにせにゃならんって
読んだ気がして、塩分強いのはそのせいかなと思ってた。

でもまあ、俺は塩分強いのは強いので好きなんだけどな。
ぎりぎり許容範囲。

洛二神は個人的には出汁の効かせすぎでエグ味が×だったんだけどそれは今も変わらない？

ちぇりー亭の店主はこだわりすぎて、ちょっと逝っちゃってる感があったな
なんか悟り開いたらしい
オーガニックを追求するとかなんとか

確かに洛二神のスープ塩辛いな、「アメリカンで」って頼みたい。

洛二神のコンビニラーメンって2/20発売だっけ？
「これがウチの味です！」とか辞めてほしい気もするけど･･･

塩よりも問題なのは油じゃー

>>796
箱に入ったやつだったらもうずいぶん前から売ってるけどな。
当然ながら店の味は再現できてない。

チラ裏↓
無鉄砲のカップラーメンが発売されるらすい…

ソースはMBSの深夜の音楽番組。

>>799
もう何回も発売されてる件について

>>799
最近大阪に引っ越して来た方ですか？

これどこの店？

店員が元妻を殺害「復縁迫り断られ」　大阪・阿倍野

　６日午後３時５分ごろ、大阪市阿倍野区のマンションで、
「人を殺した。自分も死ぬ」と男の声で１１０番通報があった。
阿倍野署員が駆け付けると、４階に住む会社員、高崎千穂さん（３８）が
居間であおむけに倒れており、病院に運ばれたが間もなく死亡した。

　同署は緊急配備し捜査。約２時間後、マンションから北へ約１キロ離れた
同区内の路上で、元夫のラーメン店店員、高豊和容疑者（４１）＝同市浪速区＝を発見し、
殺人容疑で逮捕した。高容疑者は「復縁を迫ったが断られたので、首を絞めて殺害した」
などと容疑を認めているという。

　調べでは、２人は昨年９月に離婚し、高崎さんは中学１年の長男と２人暮らしをしていた。
離婚の３日前には、高容疑者から殴られたと高崎さんが通報しており、
阿倍野署が被害届を出すよう勧めたこともあったという。

　高容疑者は、この日、高崎さんの部屋の前で待ち伏せしており、午後２時半ごろ、
高崎さんが室内から玄関ドアを開けた直後に押し入り殺害したとみられる。

REUTERS http://www.sankei-kansai.com/01_syakai/sya020703.htm

難波に[東京多賀野]出店予定

の噂？

天下善に行ってみようかなと思ってんだが、どんな感じ？

ラー油とんこつ　まあまあうまいんちゃうか？

天下善はめちゃ多いよな
スープは薄っすいけどチャーシューは旨かった記憶

あげ

最近の淳はどうよ？
開店当初はチャーシューばりうまだったがなあ

弱点はクリトリスなんすけど爆
　　　_　_　＿　＿＿
　／三ﾐミﾐ＝＝ヾヾヾヽ
/＝三ミミミミ二二≡ﾐﾐミﾐゞ
i/三ミミﾐ=二二二二ﾐミミﾐﾐヽ
|//////　ﾐ ミ ミ ミミミミミﾐﾐゝ
|/////ﾉ　　　　　　ヽミミミﾐミ ｝
|/// ノ　　　　　　　 ＼ミミミﾐ |
｀//i 　￣ ＼　　　　／　|ﾐﾐﾐﾐﾐ|
│:i　　＜O＞　　 ＜O＞ミﾐﾐミ|
│i　　　　　丿　　i　　　 ＼ﾐiミ|
│　　　　ノ(　　 　)　　 ・　i||ﾐ|ﾐ|
ヽi　　　(　＿ヽ_ ノ＿ ）　　］ﾐﾐﾐ《|
《ヽ　　　＼H_H_H_H丿　　ﾉ巛巛《
巛<ヽ　　　ヽ ＿ ノ　　／巛巛巛《
《巛<＼　　　　　　　／巛巛巛巛
《《《巛《《──　-　ヽ巛巛巛巛<
巛巛巛《ノ　＼　　　　<《《《巛巛

ロイヤル・ビッチ[Royal　Bitch]（1986〜）

承子スレ一覧
http://matome.eek.jp/royal/index.php?%B4%D8%CF%A2%A5%B9%A5%EC#news
週刊文春が報じた 女性皇族「奔放HP」の中身
http://www.j-cast.com/2007/02/01005277.html
まとめｗｉｋｉ
http://matome.eek.jp/royal/
Princess Tsuguko of Takamado
http://en.wikipedia.org/wiki/Princess_Tsuguko_of_Takamado
日皇室"辣妹"曝留学生活 ?上可?小男生
http://world.eastday.com/eastday/06news/world/w/20070203/u1a2607291.html

今日の昼、初麺や輝に行ってきた（本店は2度行った）。（駐車場に車止めてラーメン食って駐車場に乗るまで26分だった。）←入店時2人待ちであったが運良く席がスグに空いた。
久々で微妙な味を忘れていたが、一口スープを飲んで思い出したのかどうなのか
とにかくウマカッタ。
オレの自宅の近所にも麺や輝のような店ができて
1度目来店時はやさしい味でウマカッタのだが調味油も少なく好感を持てた
2度目来店時は味の調節が悪いのか少し塩辛かった、調味油も増えていた。）

麺や輝ではチャーシュー麺を注文してもボリュームのある量で
食べ応えがあり味もウマカッタ（近所の店はチョットショボイ）。

オレの自宅周辺（車で20分以内）にウマイ店が増えすぎ
ローテーションにこまる。（いいのかわるいのか、いけない店もでてくる）

麺や輝ってどれか一つがズバ抜けてるというより
麺、豚、スープの総合力で旨いから客が来てる感じ
３つのうちどれが悪くなってもダメで案外二郎とかに近いのかも

持ち帰り具材から麺に至るまで民間検査会社に調査依頼した馬鹿は誰なんだ。
知ってるヤツそいつのホムペ情報キボンヌ。

>>813
なにそれ？

>>813
ラーメン業界関係者怒り心頭ですか？ｗ

>>813
意味がわからない。

どこの店の話で、それがなんの問題なのか気になるところ。

４０〜５０店舗の成分分析を依頼したんだろ。
農薬とか菌とか見てみたいが、怖いなぁ
ホム公開汁。

>４０〜５０店舗の成分分析を依頼したんだろ。

だからその情報源はどこよ
ＨＰと言われても誰もしらねーよ

PAPUAさんとこの掲示板にも出てねーな。

バカ(笑)
頭わるいやつばっか

化学屋の知り合いいるけど、分析は簡単じゃない。
Aという物質がどれくらい含まれてるかは、まずAを採取するために化学的に下処理された容器に採取、
Aを検出するための前処理(濃縮等の様々な処理)をし、Aを検出するための(何百万、時には何千万円の)分析機に掛ける。
多くのの物質について調べたいのであればその数の分、前述の手順を繰り返す。それが分析。
検体を機械に入れたら何がどれくらい入ってるのかﾎﾟﾝと出る。そんな便利な機械はこの世に存在しないｗ
何を調べたいのか知らんけど、よほど金と暇を持て余してるんだな、とﾏｼﾞﾚｽしてみた

マジレスかっこわるいです

まーラーメン脂質多いし、いまさら健康とか気にしてないしな〜

ん？俺の出番？

>>825
ラーメン持ち帰って何の検査すると思う？

ペロッ・・・これはヒガシマル醤油！

久しぶりにとん食行ってんけど…
やたらと濃いだけで旨味がさっぱりやった、胃もたれてるしorz
最近こんなんなん？
これやったらムテの方が10倍うまいがな…

誰か麺や輝の鶏にぼし食ったんかい

漏れも久しぶりにぎんのつけ麺食べたけど前と変わらずおいしかったよ。
上のほうで麺が前に比べてイマイチだったって書き込みあって少し心配してたけど。

>>829
隣の席のオッサン食ってた。
リーマン3人組も食ってた。

>>806-807
昨日行ってきた
スープがピリっとしてるね
チャーシュは確かに美味かった

輝の二号店は毎日放送目指せば見つかりますか？質問厨で申し訳ない。

くら寿司を探せ
その裏だ

>>834
tkx！見つかりました。チャーシュー味玉食いました。
魚介がかなり薄いね…味玉も味ないし、パンチ無さすぎで物足りなかったです。玉五郎と同じような印象。魚介はぎんと一歩以外まだ当たりがないなぁ…それよりオッパイが気になってしかたなかった。

うーん薄いのか残念

>>835
魚介出汁としては薄くないねん。
あれはニボシとか粉にしていれてるだけやねん。
スピードカッターとかで
桜エビとニボシ粉々にして
家庭のラーメンに入れたら
できるわ。

一等星の元店長が新しく店だしてるよ！

>>838
マジ？えらく早いなｗ
横綱も一緒か？Loc plz

マジやで、いつ一等星辞めたん？
名前は『申』 場所は俺んちの近所

サルものは追わずっていうオチなのか？

座布団3枚！

輝のおっぱいってどうゆうこと？(笑)

行けばわかるさ。俺今から行くし

教えろやボケ(笑)

輝行ってきた。すごい魚っぽかった。ホントにあっさりしてた。酒飲みには向いてないかも。チャーシューはうまかった。おっぱいは確かに、、、ってとこですな

誰がうまいこと言えと

おっぱいって、お腹いっぱいの略語だろ？
違うの？

諦めないでぇほしーの♪

輝食ってきた。今日も鶏にぼしうりきれ。まぁいいか。おっぱいやし

今日、信濃路の心斎橋店行ったんだけど閉店してね？

>>851
心斎橋店はかなり昔に閉店してます。

>>852 ありがと。本店行くわ

げん家はナカナカ美味しい。

もし、「輝け！ラーメン女子店員グランプリ」があるとしたら・・
私は次の3人を推したい。

「総大醤」のムキムキお姉さん。接客カンペキ
「麺や輝」のおっぱいぷりぷりおねえさん。かわいい
「野望天」のメガネ姉さん。記憶力バツグン

「綿麺」の奥さん。保母さん接客

旭屋のおかみさん、言葉責めがMにはたまらん。

>>854
まじ？どこのげん屋？
長柄とお初天神の２軒は行ったけどどうもアレだった

天神橋の洛二神行ってきた 美味です

麺や褌って味はそこそこなんだけど
記憶に残らないんだよな

ホークスの大村や広島の緒方思い出した

　↑
言い得て妙

すみません。質問させて下さい。先週、今週と２回程「麺や輝」＠東淀川に
行ったのですが、シャッター閉まってて結局「天神旗」と「とっかり�U」で
手を打ちました。もしかして、東淀川は閉店して２号店とかいわれてる
梅田の辺の店に引越しとなったのでしょうか？
ご存知の方、教えて下さい。（車止めてシャッターの張り紙見れば良かった
のですが、その内開くかな・・なんて思ってしまいまいしたが、
今度行ってまた閉まってたら困るな・・と思いまして・・。）

味噌でうまいとこあるか?

じゃんぷ亭はうまかったよ。

ヨドバシ八階の味噌ラーメン屋はまずかった。

>>863

>>780の掲示板によると
2号店が軌道に乗るまでは本店を閉める事が多いようですよ
決して、本店が閉店する訳では無いようです
行かれる前に電話して営業しているかチェックされた方がいいかもしれません〜

「麺や輝」ってとこに一度行ってみるかのうｗ

ラーメン屋で写真撮ってるヤシはHPやブログを開設しているヤシか？
気持ち悪いからやめろ。アップしてもコメントは雑誌のパクリｗ
オリジナリティーがないな。どのHP、ブログを見ても同じラーメン、同じコメント。
「オススメ！」の店もほぼ同じ。
「つけ麺」とか「塩」だと妙にうまいと思ってる傾向もあるねｗ
たまに点数つけてるヤシがいるけど、審査員気取りかｗ
もっと工夫をしようね。じゃないと見てあげないよ。

>>867
結構見てんじゃんw

彼女や友人に写メ送るのに携帯で撮ってますごめんなさい

門真の天下第一うまい！　変なクセがなく、しょっちゅう食べても飽きない。
門真に一作が新規オープンしたみたいだけど、うまいのか？

>>870
第一食った事あるけど、
アレ旨いか？
値段高すぎだろう…

一作は無鉄砲や天一のこってり好きならいいかも知んない…

>>863

２月２日（金）から「麺や　輝」＠下新庄が新店ＯＰＥＮの応援に伴い
しばらく休業されます。

>>870
一作はこってりだな。むて好きならいってみ
横綱のようにねぎ入れ放題だった
寝屋川で食べたがラーメンより牛カレー丼がなにげにうまかった気がする

高井田系の住吉の公式ＨＰがあるんだね知らんかった。
また難波に支店があるんも知らんかったよ・・・・

おねちゃんが店長やってるんやね。

住吉って値上げした？

明日、ひさしぶりに梅田に行く予定です。
コタンと洛二神以外でお勧めの店はありますか？
ほんとうは大勝軒に行きたかったけど、お休みみたいなので・・・

大勝軒行きたかったのなら玉五郎どうだろう
つけ麺美味しいし

>>876
輝で女子店員見てくるがよろし

>>877
玉五郎は天満やん（おすすめやけど、オレはラーメンがウマイと思う）
>>876
大勝軒日曜日休みになったんか？
梅田やったら
楼蘭かな。

>>878日曜休みやで

>>879
洛二いうてるから玉五郎もありや
と思ったんだけど遠いんかなやっぱ

>>877
>>879
さっそくありがとうございます。
ググったら玉五郎も楼蘭も美味しそうですね。
玉五郎のつけ麺、大勝軒ぽくて激しくそそります。
ただ予定があり、天神橋までは行けそうにないので、
楼蘭にしようかと思います。

昼間は日曜日もやってるやろ＜大勝軒
明日は連休なんで微妙だけど。

>>875
いつからかは知らないけど値上げして500円になってる
去年の10月ごろにはもう500円だった

↑
ごめん、光洋軒と勘違いしてた。
高井田の住吉は450円のまま。

まだ４５０円なのか
正直あれはあれでアリだなｗ

ここでは500円になってるけど。
http://www.chukasoba-sumiyoshi.com/

最近の楼蘭はおいしくない！
スープにキレも風味もなく、水っぽいだけ

心斎橋店で初めて食べたゆず塩がﾅﾂｶｼｽ

住吉、儲けてるなぁ。石切に豪邸建てたらしいし。

>>887
そこはミナミの支店のページ
東成の本店は450円だった（1月下旬に食べたときの値段）
2月に値上げしてたらｽﾏｿ

このスレの流れをみてもわかるけど大阪のラーメンってほんとにレベルひくいねｗｗｗ

↑
この人定期的に来るNE！（ ＾ω＾）

こいつは何人
どうせ中国人やろ

↑
この人も定期的に来るお！（ ＾ω＾）

大阪にはウマーな店はなかったお だってタコ焼きとお好みの街だから しゃーないやろ 噛む倉なんて即席らーめんレベル

確かに高井○系は、大阪のレベルを一気に（ry

だいたい住吉なんてパチの合間にちょこっと行ってさっと食ってまた戻るってレベルの店だったのに
お前らのせいでネットで似非グルマンに訳のわからん事書かれてカップルや家族連れが行列して・・・・
アホちゃうかほんま迷惑な話や

>>897
住吉は20年以上前から行列してたがな。麺を茹でるのに時間かかるから
さっと行ってさっと食うにもけっこう時間かかる。

>>895
うわー。馬鹿丸出し。