【(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ】 大阪のラーメン屋 part29

過渡期にある大阪のラーメン屋についてﾏﾀｰﾘ語ろやないか。

前スレ
大阪のラーメン屋２９
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080539396/l50

関連スレは>>2-10のどっか

スレのルールは板のトップに順じま。
荒らし対策については、2chブラウザの導入をお勧めすんで。

ほんでここのWindowsってとこに並んでるのが有名な2ch用ブラウザ群
http://www.monazilla.org/
乱立する2ch用ブラウザの比較 Part18
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/software/1076765141/l50

その中でも漏れはOpen Jane又はOpen Jane Doeをおすすめ
http://sakots.pekori.jp/OpenJane/
OpenJane総合質問スレッド（初心者歓迎）part14
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/software/1082034580/l50
２ちゃんねる用ブラウザ「OpenJane」Part75.1
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/software/1080504595/l50
【ﾏﾀｰﾘ】OpenJane_虹総合ｽﾚ_Part4【更新待機】
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/software/1064914217/l50

導入したら荒らしの名前を登録して一気に'あぼーん'や。二度と会うことないで〜

1杯目　http://mentai.2ch.net/ramen/kako/964/964693727.html
2杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/983/983705465.html
3杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/993/993949487.html
4杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/1002/10024/1002465384.html
5杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/1004/10049/1004973991.html
6杯目　http://curry.2ch.net/ramen/kako/1006/10060/1006088471.html
7杯目　http://curry.2ch.net/ramen/kako/1012/10121/1012145228.html
8杯目　http://food.2ch.net/ramen/kako/1020/10206/1020681670.html
9杯目　http://food.2ch.net/ramen/kako/1027/10275/1027517583.html
10杯目 http://food.2ch.net/ramen/kako/1032/10323/1032322664.html
11杯目 http://food2.2ch.net/ramen/kako/1035/10358/1035885736.html
12杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1038/10387/1038743994.html
13杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1043/10438/1043853638.html
14杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1048/10488/1048867385.html
15杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1052/10529/1052911168.html
16杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1057/10572/1057273338.html
17杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1060/10605/1060593045.html
18杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064811291/
19杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066464250/
20杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067498056/
21杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069239885/
22杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070724261/
23杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072527764/
24杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073989330/
25杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075817375/
26杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077087017/
27杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079020065/

大阪（堺〜岸和田）のラーメン屋！ＰＡＲＴ　�U
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078228825/l50

■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.7■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080744204/l50

【北摂】高槻のラーメン屋について語ろう part5
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069714799/l50

【北摂】高槻以外のラーメン屋について語ろう2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061608312/l50

【大阪】天神旗【最強】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/l50

＠玉野＠麺屋三慶ってどうなのよ？＠大阪＠
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063014944/l50

【ボケなし】大阪市内のラーメン屋【ツッコミなし】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067408071/l50

【大阪】環状線沿線の美味いラーメン屋
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067535573/l50

■■大阪「浪花麺だらけ」Vol.2■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080843198/l50

http://www.shirakami.or.jp/~kanten/

>>1
乙

(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

良スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1081936210/

ぜひこちらにも書き込んでくださいね！

http://www.shirakami.or.jp/~kanten/

イケメンでニヒルな俺が梅田の一風堂で
一人生中２杯飲んで餃子、ラーメン食ってる側に
色白、眼鏡、デブヲタが3匹ご来店。
それぞれの好みのラーメン頼んで、替え玉までして
ウンチク、ブヒブヒ語ってた。
典型的モテねえ、儲からねえ客ｗ

http://www.shirakami.or.jp/~kanten/

>>1
乙カレーさまです

でも…(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ…は下品さんの専売特許じゃなかったっけ？

(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

>>6
あぁっ！まさにここは良スレですわ！
ヴェッカム様は最近来られないのでアタシは超さヴぃしいですわ！
ヴェッカム様ったらアタシという女を差し置いて不倫をなさってますわ！
ああぁっ！でもヴェッカム様はモテモテなのは事実ですわ！
でもアタシは超嫉妬してますわ！
あらいけない！アタシったらまたアソコがヌレヌレですわ！

やっぱり「神座」なんだろなぁ・・味もいいけど大食いの私としては
大盛の圧倒的なボリュームが魅力。

http://www.shirakami.or.jp/~kanten/

やっぱり四天王ﾗｰﾒﾝでしょうね
贔屓屋が率いるﾗｰﾒﾝ事業として
安定した味、庶民うけするﾎﾟｲﾝﾄｻｰﾋﾞｽ
ﾘﾋﾟｰﾀｰには嬉しい割引券発行

色々な点でいいと思いますよ

やっぱり噛む倉でそうね。

大阪は土地柄、スープの味は甘ければ甘いほどウケルから。

http://www.shirakami.or.jp/~kanten/

やっぱ力横綱でしょ。大阪はこれで決まりだね。

http://www.shirakami.or.jp/~kanten/

神座は素直においしい

http://www.shirakami.or.jp/~kanten/

2chブラウザだと
↓
「http://www.shirakami.or.jp/~kanten/ 」を登録すれば、
ウザイレスも一瞬にしてあぼーん

おｗｗｗ
新スレおめじゃｗｗｗ
かかってこんかいｗぼんくらどもｗ
君らの味覚を徹底的にたたき直してやるわｗ
特にラオ太
こい！ｗｗｗｗｗ

市長殿は、ｶｯﾌﾟﾇｰﾄﾞﾙなどのｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝは美味しいと思いますか？

>>23
冷めてからのほうが気持ちいいぞ＾＾

>>23
腹がへったときは食す＾＾
ノンフライの麺では最近そこそこのものが出てきておるのでのぅ＾＾

>>23
追加じゃw
ノンフライの麺のほうがもっと気持ちいいぞ＾＾

24&26
愚か者めがｗ
王道は日○のシーフード○ードルに少量の片栗粉じゃｗ
ばか者めｗ本物しらん童貞君は逝けｗ

いや、バゴーンにたこ焼きのっけて、紅生姜ドカーンを油揚げでくるんで食べるんじゃい！

ほんとにやってる馬鹿､いたんだね｡ビックリ＼(◎o◎)／！

つまらんから前スレの続きでもやるか
大阪のラーメン屋２９
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080539396/791さん､借りるよ｡

791 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：04/04/17 18:39
幼少の頃は、屋台かどさん子ぐらいしかﾗｰﾒﾝ食べた事が無かった

今は比べものにならないくらい豊富にﾗｰﾒﾝ屋があるね

みんなは、幼少の頃にどんなﾗｰﾒﾝ食べてましたか？

市長殿
お返答ありがとうございます
やはり思っていた通りです

ｲﾝｽﾀﾝﾄを頭から不味いと言う方がおられますが

あの味は何人もの研究者が考えて作られた味です

美味しくできている物なのです

それを美味しいと判断できるかで、固定観念があるかが分かります

市長はやはり、味覚は確かな方ですね。よかった

市長のこれからの情報を楽しみにしております

>>28
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
きみは中学生かね？ん？
その発想が関西チックでいいのぅｗ
君のその味覚で大阪のラーメンレベルを盛り上げんかね？ん？

>>30
そういっていただくと、うれしいが＾＾
ワシの味覚もワシ自身は自信はないぞｗｗｗ
しかし、此処に古くからいる住人の味覚が少し疑問があったので・・・
ワシは登場し誕生したわけじゃｗ
しかし、最近ワシもラーメン食しすぎて味覚が若干ぼやけぎみじゃｗ
ラーメン恐るべしｗｗｗ

ああっ！素敵過ぎますわ！市長様！
やはりラーメンスレあっての市長様ですわ！
アタシはそんな市長様に人目でもお会いしたいですわ！
そんな市長様のことを思うとアタシは今日もアソコがｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬですわ！
ああん市長様！もっとアタシをイかせて！

>>32
ラーメンの話をせんかね？んwww
レポすらせんのなら氏んだらどうじゃ？
この味音痴がｗｗｗｗｗｗｗｗ

豚市長が登場すると、誰も太刀打ちできませんねｗ
下品氏、句読点氏など足元にも及んでいないところが、尊敬できます
これからも、いい気になっているラオタの撃退宜しくおながいしまつ

そうですわ！市長様は全国民に愛されてこそ市長様ですわ！
そんな市長様を虐める愚民はこのアタシが許せませんわ！
そんなキムタク似の市長様に人目でも逢いたいア・タ・シ！
ああっ！アタシの鼓動をもっと熱くして！市長様！

三国の「秀一」、魚ダシガツンでうまかった。

ここまでの荒らし＆自作自演率は22／36、６割じゃｗｗｗ
もうすぐこのスレもワシが支配するぞ＾＾

市長のレポは参考になるので復活して欲しい。
馬鹿なアンチは気にせずに書き込んでくれ。
ラーメンの専門的なことを分かりやすく書いてくれている市長の書き込みは
初心者には目安になって有りがたいんだ。
ラオタのこだわりなんて、どうでもいいから美味いラーメンを紹介してくれ
万人受けするラーメンな

>>39
うむ、おすすめは天下一品の豚骨スープじゃ＾＾

難波の希望軒いったきた
何度かあの前通ったけど今までまったくきづかずやった＿｜￣｜○

ごまみそラーメン食べたけど、うーん、こんなものかな、という程度
三宮のアーケード下の店のほうが好きカもね
19時という稼ぎ時なのに客は０
ラーメン大食堂よりもしけてるって、だめだめだね

神座が不味いって言う人の気持ちも解る
俺も別に美味いと思って食ってるワケでもない
でも好き

他に自分的に美味いラーメン屋はあるけど
そのラーメン屋達よりも、神座の方が好き
でも、つけ麺だけは勘弁な

神座は中毒性が無い為、飽きてしまう

飽きないﾗｰﾒﾝが長続きしますな

単体のラーメン中毒になっていないが、ラーメン中毒にはなってしまった。
今日このごろ。

症状
１．ラーメンの為なら時間・距離おしまない
２．ラーメンの為なら体重増加、健康管理気にならない
３．ラーメンの事が頭からはなれない。
４．今食っていても、次どこのラーメンを食いにいこうか考えている。

>>44
漏れも。ハシゴするようになったからなー・・・

>>44
呼びましたか？気のせいか？幻覚？幻聴？
今日は休麺日です｡予定してた豊や＠長瀬が消滅したので････ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ ｳﾜｱｱﾝ!

天王寺に用事あったので､アポロ､ルシアスの前をちょいと下り､
極＠旭町を覗いてみました｡これ昨日の話ね｡
どこから湧いてくるのか､坂の下のほうから､逃げるように登ってくるけっこうな人通り｡
立地は悪くないんですね､思ったほど｡能書きの多い陳列｡
お世辞にも広くない店内には､食事時前にもかかわらずぱらぱらと先客あり｡
カウンターに陣取るのだが､

　　店員がいない！

厨房を覗き込もうと思ったのですが､

　　何なんだ､このおかしなレイアウトは！

カウンター奥の狭い厨房は､奥のほうは壁に､手前も人の背丈ぐらいのついたての目隠しに遮られ､
まったく様子がわからん！？？？
声をかけると､厨房の奥から､あんちゃんが､ぬっと顔出して､注文をとってくれた｡
この辺の対応のまずさが､過去ログにあったアレなのね｡
あっさり醤油と､こってり(？)豚骨の二本立て｡当然醤油を注文｡
チャーシューは､三元豚のを選べますので､100円ましでそっちに｡
さて､運ばれてきたラーメンは､きれいに澄んだスープに細麺が沈む､上品なもの｡
丼も凝ってて､女性客多いのもわかります｡さて､スープを一口｡
･･･うどんの出汁｡てんこ盛りの青ねぎが一層その趣を強調してくれます｡
正確には､鶏の出汁もしっかり効いてて､別物なんですが､全体を支配するトーンは
よく言われる一信＠春日出以上に､実にあっさりした､ほぼうどんのそれでした｡
麺は､ややウエーブのかかった､水分少な目の歯ざわりの良い細麺｡チャーシューは､ﾒﾁｬｳﾏｰ(゜д゜)
･･･パーツはそれぞれ､かなりの高水準です｡それぞれ､旨い｡

(続き)
ただ､食後感は､高級な

　　日清のらうめん

でした。貶してるんじゃありません、むしろほめ言葉です｡
らうめんは袋麺の中でも優秀なインスタントですよ｡
万人受けする､わかりやすい､それでいてけっこう高レベルのラーメンを出す､
なかなかの店だと思いました｡
接客面クリアできれば､もっとうれしいんですが｡
客筋もね､場所柄仕方ないんだろうけど､坂の下から来たと思しき人物が､
ビールかっくらって､スパスパタバコふかしまくりやがって､実に鬱陶しかった( w )
おいおい､ラーメン食わずに帰るのかぁ？

イガグリ坊主のいかついあんちゃんと､レゲエのBGMと､
対照的な上品なラーメンと､なんか不思議な店だったなあ｡

豚骨は食ってませんので､その筋の専門家のどなたか､またよろしく｡

で、そのまま家路に向うはずが、「うどん出汁」が気になり、
梅田からバスに乗り込み・・・。

高槻豚骨市長殿

ミナミにある月光仮面について、ラーメン通の意見を聞きたいです。
私は上品な薄味のラーメンで、ある意味新境地に当たるのではないかと思いましたし、
単純にいえば、非常にすきなラーメンです。
率直な意見をお伺いしたい！！！

神座のほうがウマイ

>>48
誤爆につき誘導

【博学多才！】高槻豚骨市長が関西のラーメンの何でも答えるスレ【頭脳明晰！】
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1081668908/

>>46,47=>>48？
なんか俺と好みが全く同じなんだが

>>46-47
レポ乙。精力的に回ってるなー。裏山しい
天王寺はちょと遠くてしばらく行けそうにないな・・・

新福彩管が心斎橋にそろそろ出来るんですかね？

>>51
あたしゃ>48氏ではありませぬ｡基本スタンスは前スレ｢大阪のラーメン屋２９｣の
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080539396/831,882,945
をしげしげと眺めておくんなまし(・∀・)b
･･･やはり醤油中毒患者なんですか？
>>52
レスTHX｡あたしゃ堺の鳳が遠い､遠いって言ってたら､期日指定で叱られちまいますた｡

忘れてた､情報です｡
一信＠春日出は４月２９日(木)の祝日は営業されるそうです｡
代休は２８日(水)との張り紙がありました｡昼営業の告知は特になかったのですが､
当然２８日はお休みと思われますので､皆様ご注意を｡

花の金曜日(古ぅ！)の午後８時台､皆さん梅田へでも繰り出してるのか､
なんとまあ､｢貸し切り｣で醤油そば､いただいてしまいました｡
其の一＠宗右衛門町､月光仮面＠千日前あたりなら良くある事なのですがね｡
ここんとこ､六角家､豊やと､貸し切りによく遭遇する･･･いいのか？？？

ご存知とは思いますが､市バス利用の方は､ささっと食って帰るだけなら､
春日出下車時に｢乗り継ぎ券｣をもらっておくと､往復200円で済みますよ｡
西春日出は乗継指定停留所じゃないから注意してください｡
ttp://www.kotsu.city.osaka.jp/information/route/bus_bus_noritsugi.html
あの界隈はバスしか足がない分､本数多くて意外と便利ですし｡
前後に地下鉄乗るのなら､実質往復のバス代金は100円になっちゃいます(゜o゜)
ttp://www.kotsu.city.osaka.jp/information/route/subway_bus_noritsugi.html
ttp://www.kotsu.city.osaka.jp/information/route/bus_subway_noritsugi.html
梅田からだと､乗り得感(？)高いですよ(^_^)
せいぜいご利用を｡

馴れ合ってると叩かれそうだけど
あんたとは友達になれそうだ

>>54
あんた車持ってねえのか？どこに住んではるんか知らんが電車やったら
鳳駅からでも歩いたら遠いなあ。

>>48
難波は「月光仮面」の
「支那そば」を食した

麺・・・・中細麺ストレート
　　　　　コシ切れ味の三拍子がそろっている美味い
スープ・・和風スープ
　　　　　豚骨、丸鶏、節等を使用している
　　　　　「麺や其の一」のようなインパクトのある味では無いが
　　　　　しっかりまとまっていて美味い
具材・・・海苔、春菊、チャーシュウ
　　　　　チャーシュウは薄切りだが美味、春菊もクセの少ないもの
　　　　　を使っていて清涼剤になりさっぱりいただける
　　　　　かまぼこではなく海苔が入っていた、しかしこれも合う
トータル・うどんスープをラーメン用に獣系出汁、脂を足したとすぐ
　　　　　わかるスープだが実直で美味い
　　　　　麺、スープ、具材が全部調和していてさっぱりいただける
点数・・・70点

インパクトに欠ける分、「其の一」さんが同系列のラーメンとしては
凄いと思うが、これはこれで完成されている
美味い一品であったｗ
土日は12：00〜の営業らしい、16：00迄待つつもりだったがラッキー
じゃったｗ

>>57
死兆、急に味覚がマトモになったみたいだな。
こういうちゃんと味わってるレポならまた読みたいぞ。

>>58
コピペにレス､乙｡
鳥をよく見れ｡

　４月に関東から越してきました。お気に入りの店が見つかりません。
親切な方、旨い店教えて頂けないでしょうか。
　Ｗスープ，横浜家系（吉村家系，本牧家系），魚だし系なんかが好きです。

　まだ、大阪大勝軒、麺哲、山桃桜、火無夷、金竜、楼蘭くらいしか
行っていません。金竜、楼蘭は舌に合いませんでした。六角家に行く
気にはなれません。
　

ろくな店に行ってないなｗ

>>60
秀一、洛二神、麺や輝、総大醤、十六番、山長

>>60
>楼蘭は舌に合いませんでした。
Ｗスープ，魚だし系では厳しいなあ｡
なんばの麺屋其の一､月光仮面､
上本町の麺乃家､此花の一信ぐらいかな｡

>六角家に行く気にはなれません。
じゃ､家系は絶望的､というか､存在しない｡

>>60
力横綱。たとえ遠くても足をはこべｗ癖になる美味さだぞ

>>高槻豚骨市長(二期目)
レスありがとうございました。実は「其の一」にはまだいってないので今日あたりいってみようと思います。
またレポ書き込みますのでよろしくです。

>>65
悪いねえ､それ､コピペなんだけど｡
【塩,醤油】大阪の旨いラーメン屋18杯目【豚骨】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064811291/645

645 名前：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek [] 投稿日：03/10/11 20:36
難波は「月光仮面」の
「支那そば」を食した

麺・・・・中細麺ストレート
　　　　　コシ切れ味の三拍子がそろっている美味い
スープ・・和風スープ
　　　　　豚骨、丸鶏、節等を使用している
　　　　　「麺や其の一」のようなインパクトのある味では無いが
　　　　　しっかりまとまっていて美味い
具材・・・海苔、春菊、チャーシュウ
　　　　　チャーシュウは薄切りだが美味、春菊もクセの少ないもの
　　　　　を使っていて清涼剤になりさっぱりいただける
　　　　　かまぼこではなく海苔が入っていた、しかしこれも合う
トータル・うどんスープをラーメン用に獣系出汁、脂を足したとすぐ
　　　　　わかるスープだが実直で美味い
　　　　　麺、スープ、具材が全部調和していてさっぱりいただける
点数・・・70点

インパクトに欠ける分、「其の一」さんが同系列のラーメンとしては
凄いと思うが、これはこれで完成されている
美味い一品であったｗ
土日は12：00〜の営業らしい、16：00迄待つつもりだったがラッキー
じゃったｗ

>65
コピペにレス乙｡
其の一は今日お休みだよ｡
もう豚市長終わってるから､情報は他の人に聞けば？

433 名前：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek [] 投稿日：03/10/06 21:41
宗右衛門町は「麺や　其の一」の
「塩ラーメン」を食した

麺・・・・ストレート中細麺
　　　　　プライムハード使用の卵麺で2日寝かせてから使用
　　　　　歯ごたえがしっかりしていて、味も寝かせている事で
　　　　　馴染んでいて美味い
スープ・・和風ダブルスープ
　　　　　魚系は焼きあご、節類。動物系は鶏、豚で出している
　　　　　塩の方は店主によると動物系が先に出て魚系の香りが後から
　　　　　鼻に抜けるテイストにしているらしい。これは美味い
具材・・・チャーシュウ、ほうれん草
　　　　　チャーシュウは秀逸
　　　　　ジューシーで臭みも無く、旨みの塊。やわらかさも適度で
　　　　　脂身もくどくない
トータル・バランスのとれた、最後の一滴まで飲み干して旨みがしばらく
　　　　　鼻をくすぐる逸品。今までに大阪で味わったことのない美味い
　　　　　塩ラーメンのテイスト。無化調でここまでの味を出せるのかと
　　　　　感動を覚えてしまった
点数・・・75点

ちなみに醤油も食したが、スープに若干嫌な酸味を感じた
使用している出汁スープは共通との事、醤油の方は魚系が前に出ている
テイストにしてるそうだ。点数は65点
しかし両方とも美味いラーメンであった＾＾

今日、梅田の段七へいったが、まずそうなので店へははいらなかった。

豚死弔щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ

超イケメン！щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ

>>68
しぇーかい

保守age

>>56
鳳駅に降りたの､何年ぶりだろ｡駅前のしょぼさは変わらんなあ｡
へえ､｢べらしお｣ってこんなとこにできてたの｡向かいの本屋は
ビデオ屋になったのか｡阪和線の踏み切りに出るまでの､
中国人の何とかさんの店だっけ､中華屋さんでたまに
昼飯食ったっけ｡もう無いんだな｡
鳳神社から下ってくる道がそのまま商店街だったんだね｡すっかり忘れてた｡
ここもさびしいなあ｡５分くらいでアーケードが切れ､飾り街灯だけの青天井に｡
このあたりはいまだに昔の｢村｣の感じがけっこう残ってますな｡
駅から１０分くらいで､ほどなく表通りにぶつかる｡帰宅時間帯だけに､クルマも
多いね｡こっちはいろんなお店増えたなあ｡以前は何にもなくて困ったのに｡
さて､６時２５分､か｡少し早かったかな｡思ったより､近かったな｡

(続く､かな？)

>>73力横綱にいったのか？すごいなー
べらしお支店はＪＲ福島駅おりて３０秒の所にありまっせ。

>62,63,64
　皆様ありがとうございます。週２，３回のペースでしかラーメン屋に
行けないのでとても有難いです。

>62
　ありがとうございます。行ったけど閉まって店と気になってた店が
合わせて３つ入っていました。

>63
　家系は、やはりそうですか。。。一信は、ラーメンの写真を見て引いて
しまったのですが、今度行ってみます。

>61
　そうなんですか。どこもそこそこ混んでたので人気店かと思ったのですが。

>>75キミには、一信は合わないと思う。
洛二神がいい

>>73
大杉君、もったいぶってないでつづきを・・・

>>77力横綱　　道にまよったというオチで終わると思うぞ。

>>78
いや待て！まさか昨日の日曜日に逝ったとか

>>79力横綱ホームページの掲示板に書き込んでやれ。
現状悲惨な状態。去年で終わってるぞ。

>>80
一度書いてそれっきりｗ

>>77
やっぱり常駐してたね､ﾜﾝﾊﾞﾝｺ｡
あわてない､あわてない｡

(続き)
さて､６時半｡辺りも暗くなってきたし､ちょうど腹の具合もころあい､
･･･あれ､シャッター閉まったまんまじゃん！？
定休日は､｢日曜日｣､と､今日は開けるはずだろ､おいおい｡

･･･とりあえずカメラのキタムラの店内を､しばらくうろうろ｡

だいぶ暗くなってきたなあ｡外に出ると､看板に灯り｡やれやれ｡
シャッターも開いてました｡なんだかのんびりしてるなあ｡
さて､スタミナラーメンを注文｡

(続く)

なんかワクワクしてきたな

力横綱は行くのも時間かかるが、カキコミも時間かかるなー

大杉君、長文はいいから早く〜〜おじさん朝早いんだからｗ

なんかチャット状態だぞ｡他の話題の乱入はないのか？
(続き)
店内は年季の入った中華屋の風情｡なんだかのどかー､な感じ｡
カウンターだけなんですね､ここ｡通路がいやに広いなあ｡
テーブル席､置けそうだよ｡何故に壁際に椅子だけが並んでるのか？
部外者がうかがい知れぬ何かがあるのかも｡
ひょっとして､夜な夜な信者たちが集い､カウンター後ろの席にまで
ビッシリ行列ができているのかも･･･恐るべし､力横綱！
･･･などと馬鹿なこと考えてると､コンロから立ち上る炎にビックリ＼(◎o◎)／！
お母さん､なかなかやりますね｡
さて､出来上がりました､スタミナラーメン｡
(続く)

･･･あんまり引っ張ってると飽きられるんで、
(続き)
見た目は某天理ラーメンに通じるピリ辛五目そば、といった風情。
意外と辛くない・・・と思ってたら、後からじんわり効いて来ます。
細めの麺は、食べ始めはこれといった特徴も感じなかったのですが、
後半戦で､おおっ､と思わせてくれます｡のびにくいんですね｡
ささっと食えるラーメンじゃないのでこれはGoodです｡
スープも､素性よさそうですね｡最後のほうまで飲めました｡
災禍では､これは自殺行為です｡野菜もたっぷりで､健康的｡
おいしかったです､ご馳走さん｡これは信者のソウル･フードならぬ
魂(ソウル)ラーメン､ってとこですかね｡こういう店一軒持ってるのは幸せだな｡
のんびりした雰囲気も味のうち｡
俺のホームグラウンドはもうちょっと殺伐･･･｡

>>86
ホームって平体臭か？

阪急宝塚線沿線でおいしいラーメン屋さんってありますか？
できれば、十三、豊中、蛍池、石橋で教えていただけるありがたいのですが。
お願いします。

>>74
力横綱の帰りに駅前のべらしおで､
塩らーめん食ってから帰ったことは
くれぐれも内密に｡
今日月曜日ははレディースデーとかで､
女性客だけデザートのオマケつきだとさ｡
しかし､甘ったるいラーメンだな｡
白ネギ､フライ葱が利きすぎか？
>>87
残念！はずれ｡

そういや本日発売､収監ポスト恒例､
ＧＷ前の安易なラーメン特集に､
大阪からは､総大醤＠天六､花京＠京橋が載ってたね｡
東京はこの手の記事で行列できるんだろうけど､
大阪じゃテレビ･雑誌に載っても潰れる店､絶えないからなぁ｡
露出より､地道に常連つかまえて､というのは簡単だが･･･｡

神座のどこが美味しいのかわからん。全くわからん。

>>60
魚だしが好きならば、大天徳＠大国町もありますよ。
最近始まった（？）つけ麺が一部の愛好家に受けているそうな。
ガイドブックにはまだ載ってないと思うが一度運ばれてみては？

>>90神座はうまい

↓500円のラーメンにMonkを言う香具師は(ry

>>89
そうかあ、君も信者の仲間入りだね。しかし君の胃袋は・・・

>>90
いや、あそこはそういう名前のラーメンだからw
まずくても「おいしい」と名乗るのは商売の手法でしょ。
要はそれに騙されなければいいわけで。

枚方・寝屋川方面でいい店ありませんか？
よってこやと一作はなかなかおいしかったんですが。

>>94豚なみの早起きやなー
信者にはなってないんちゃうか>>89は２度と行かないと思う。

ラーメン亭なくなったのいたいなあ
コストパフォマンス良かったのにな
後釜のラーメン屋は５００円台やし

>>60
横浜にいた頃は中島や吉村があったんでわざわざ六角家ではあまり食べなかったが
大阪では家系食べれなくて泣いてた頃を考えたらあるだけマシ。この前まで無かったわけだから。
ゑぼやが無くなったのも痛い。
あと、神戸と千里の家系も攻めてみれ。王道とは違うかもしれんが。

最近だととりあえず天六に行って
総大醤、豚一（しょうゆとんこつ）、大勝軒、洛二神あたりで
好みで選ぶのがいいかと。

ｽﾚ違いで申し訳ないが、兵庫のしぇか・東灘店の手前にも
家系あるよね？
あっこは王道路線なんかな？
しぇか行くとき気になる。

>>99

> あと、神戸と千里の家系も攻めてみれ。王道とは違うかもしれんが。

神戸と千里の家系の店って、どこですか?(・∀・)?
味濱家は知っているんですが。

豊やのつけ麺美味しかった〜
チャーシューもトロトロ〜
ラーメンお代わりしたけど、これも美味しかった〜

>>101
多分それ。

味濱家はしぇかの手前かー
調べて食いにいくかな。赤いキレ（のれんじゃない　）のとこか？

今日の昼仕事で江坂に行ったので、輝まで足を伸ばしてみた。閉まってた…
中に人は居て夜の仕込みをしてる様子…
俺、輝とは合わんのか…
とっかり�Uで塩チャーシュー食ってウサ晴らし！
でも20時にスープ切れ、昼営業ドタキャンて安定してないのかな？最近輝で食べた人居る？

輝がだめでも次いける良い店がある、あの地域はラーメン食うにはええとこや。

>>105
ﾉｼ

ちょっと前に体調悪くしてから
仕込みの量と時間がちょっと減ってるみたいやな
1日100〜120杯程度ちゃうかな

>>96
あの辺はラーメン不毛地帯（言いすぎ？）かも。
功留館は行った？

今日大勝軒でラーメン食ったら柚子の味がしたが、気のせいか（違う成分か）？

オレも輝は五連敗ぐらい。先週の土曜日は午後7時に閉店してたよ。

輝どうしても食いたい香具師は開店直後の11:30。

>>96
以前住んでた時行ってたのは、よってこ、うまか、赤玉、横綱、第一旭あたりかな。
よってこが一番マシな感じ。うまかはライスおかわり自由無くなったら行かなくなった。

>>下品氏
やはりまだ完調ではナイのですね…
>>110氏
106氏の言う通りあの辺は他の選択肢が有りますし気長に待ちますか。

私も前回振られた時は秀一＠三国、今回はとっかり�Uやし、さらに天神旗も近いし。

>>94,97
最近胃が大きくなった気がするよ。「胃袋、大木杉。」に改名すっかぁ？

地域的に遠いので､頻繁にはいけないなあ>｢スタミナラーメンカ？　　横綱｣
･･･だって丼に書いてんだもん（？なんか無いぞw）。
吉本新喜劇のギャグかと､噴き出しそうになっちまった｡か？
第一､俺はウヨがうようよの２ｃｈでは珍しい､左翼､無神論者なんで、
入信は､ありえん(^o^)　信者には、まずなれんなあ(^_^ゞ
しかし､武内某ではないが､｢ラーメンは､豚ガラ､鶏ガラ､人ガラ｣の点で
｢スタミナラーメンカ？　　横綱｣はお奨めできる店だと思ったよ(しつこいなあ、？は付いて無いよw)｡
あのお母さんは､控えめだけどいいキャラだな｡ご近所に愛されて幾星霜､ってとこか｡
個人的に好みのラーメンでは決してないのだけれど､定点観測リストには載せとくよ｡
忘れた頃に､またひょこっと顔､出すわ(^o^)/~~~
俺、呑んべだから、今度はビールに豚天、〆にラーメンだ。

何十年後かに､力横綱の店内みたいな光景､豊やで見たかったなあ･･･｡

･･･べら○おには､もう行く事無いだろな｡あそこは女の子向けのお店｡
でも、大阪市内以上に、ラーメン不毛の泉州には、実に貴重なお店なので､
地元民はだんじりばっかりじゃなく､べ○しおにも夢中になってやっておくれ｡

大杉君のおかげでどうやら大阪のウマいラーメン屋の
勢力分布図が塗り替えられる気がするよ！

>>115大勝軒が一番
トンコツは天神旗が一番

>>116
あらら、力横綱君の大嫌いな
天神旗ですか。
そんで、またまた物申す、力横綱君
　　　　　　　↓

天神旗を嫌う力横綱の味覚が信じられない。

味覚以前に俺の臭覚が許さなかった。

>99
有難うございます。鷹家ですね。今度行ってみます。
それでだめなら家系は出張で関東に戻った時の楽しみにします。
　洛二神行ってきました。何故か油で揚げた小エビが乗っていました。
無化調だからなのだろうか正直言うと物足りなかったです。あと細麺は
好きになれない事が分かりました。総大醤に期待します。
　大阪大勝軒は、大阪に来て食べた中では一番よかったです。

>76
　サンクス。同僚にも同じこと言われました。

>>119ああ九州に住めんタイプやな。
あのニオイ初体験か？ニオイと食うときの味においは別物

>>120大阪大勝軒が一番おいしいは正しい。
東京の人だからすすめなかった。
総大醤もあわん思うで。
大阪のＷスープは魚の味がガツンとくる所はない。
ニボシ系を前にださんからな。
大勝軒はカツオ系がハッキリとでてますな。すべてかみ合った味になっております。

輝、今日帰りに覗いたら
夜も臨時休業しとったみたいやな

仕方なく淀川を渡って天六方面へ‥
以前なら迷うことなく扇町方面か千日前まで逝ってたけど
今年は天六の交差点で非常に悩むハメになる

結局、すべり込みセーフで大勝軒
新しい麺にして、また兄ちゃんは日々格闘中らしい
閉店前のスープは濃厚で豚全開状態
挽き肉の風味が強烈で、去年を思い出させてくれる

帰りに洛二神を見てみたら‥何と行列ゼロ
21時前でもう売り切れ？でも提灯付いてるし‥
もしかしたらブームが去ったとか？

>>123今日は特別ちゃう？
天気悪かったからな、家路に早く帰る人も多いと思う。

格言其の一雨の日はどこもすいている。

>>109
去年より明らかに酸味が増えてる
酢っぱさは「お酢」によるもので、柑橘類やないと思う
あくまでも参考程度に
ttp://www.taishoken.co.jp/

>>125gehin君、おれもなそれ調べてんで。（素材一覧には使ってないな）
酸味を感じたんちゃうねんな、味覚で感じたんや。
醤油の向こうに柑橘系
レモンはスープにいれるいけどな、あれは柚子やとおもうんやが。

>>124
でも大勝軒は席埋まっとった
冷えたから行列するのイヤなったかも試練

>>126
>醤油の向こうに柑橘系

うーん、総大醤に慣れたせいか、前より柑橘に鈍感になったかもな
今日のスープは「カツオと挽き肉味」って感じやったから
時間変えてまた食うてみますわ
兄ちゃんに聞いてもええけど、それじゃあおもんないし

>>127今日スープ一口くって、スゲー感じた。
今までは感じたことないで。
兄ちゃんとはしゃべったことないわ。
おばちゃんとは少ししゃべったけどな。
つっこんだ話ししにくいしな。

洛二神ほんま一度いかなあかんねんなオレ。

>>128
あんがい、>128が新しい味覚に目覚めたのかもしれんよ

ていうか、何か俺がベラベラしゃべっとるみたいやな
全然ちゃうで、いやホンマに

>>129いやいや、けっこうあっちこっちでしゃべってる感心してまっせ。
２ＣＨでしゃべってて素性ばれてへんか？天神旗の大将はここのカキコミしってはるん？

>>123
山岸大勝軒はスープが減ると、挽肉と利権のスープの素を入れて味を作るのが伝統。
夕方だったら、挽肉強くなるかと。

関空のラーメン屋劇ﾏｽﾞ
あんなの晒して恥ずかしくないんか？

>>123
つまり、利権のスープの素に挽肉入れたスープを旨いとな。

>>131どこからの情報かわからんが、手法はイコールではないやろ。
味付けもちがうみたいやし、大阪大勝軒の味として創意工夫して作ってる。

>>123
最近は夜通っても開いてるから（ここ数ヶ月は夜通ると終了してた）
売りの量を増やしたのか、客が減ったのか、どっちやろ。
最近行列無いのが答え？

漏れの周りじゃ大勝軒のファンはおらんな。煽りやなくて

くそ、アニヲタのせいで悪禁！氏ね！

>>131
そうなんや
最近は夜逝く事の方が多いから、その方が俺もうれしい
>>133
うん
>>135
やっぱりそう思う？そろそろ常連の人も帰ってくるかな
>>136
つけ麺はともかく、ラーメンでもダメ？

>>138
「ラーメン食いに行こうや」ってなった時、名前が出てこん。
漏れが「大勝軒も近所にあるで」って言うたら、みんないっせいに(ﾟДﾟ)ﾊｧ?って顔する。
んでもって大勝軒の前を素通りして歩いて総大醤や豚一へ。
まあ漏れも大勝軒嫌いなわけやないけど、好きでもないねんけどな・・

test

お昼は総大将で食べた。
総大将、年始に比べるとおいしくなったやん。
あさイチ取材きてた。

本物降臨＾＾
悪禁やっととれたわｗｗｗ
しばらくこんと・・・・
いつもの店でループしとるのぅｗｗｗｗ
下品・・・・
たまには違う店で食さんのかね？ん？

ザ・子供よｗ
お前らもそうだぞｗ
もっと、頑張りたまえｗ

142 名前：あぼーん　[あぼーん]　投稿日：あぼーん 　　　New!!

さて寝るか

超市長様！わたくしはお待ちしていましたわ！
最近超市長様が来られないのでわたくしとても心配でしたわ！
これで市長様と一緒にヴァ関西塵どもをヒィヒイ言わせますわ！
やいやいやいですわ！ヴァ関西塵どもですわ！
これからもわたくし達二人が居る限りヴァ関西塵に未来はありませんわ！
どうですわ！参ったかですわヴァ関西塵ですわ！
ｺｰﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎ！

>>143
あっそうｗｗｗ
ご苦労ｗ
君の出番は終了したので・・・・・
もうこんでいいよｗ

「一勢」「源屋」連食したら・・・・・
三軒目いけんかったわｗｗｗ
「希望軒」か「ほんまのラーメン屋」行こうとおもったがｗ
「一勢」さん、ガッツリきすぎてｗｗｗ
しんどくなったわいｗ

>>130
「爆破予告で有名な、あの2ちゃんねるでバリバリ書いてまっせ」
とは言ってないけどね、ちゃんと一言言うてるよ
天神旗は当然として、他のお店の何人かにはもうバレバレ

>>139
そうなんや、まぁ
好きずきやからしゃーないわな
俺も縁がない、ご無沙汰なお店いっぱいやし
義務感で食べるものでもないし

おい！下品ｗｗｗ
「一勢」と「天神旗」比較して・・・・
君はどう思うね？ん？
感想を述べてみたまえｗ

あ・・・・
まだ未食かね？ん？
それなら無理にとはイワンがｗｗｗ
君なら細かい違いがわかるであろう＾＾
感想宜しくおながいしまつ＾＾

ﾏﾙﾁｳｻﾞｲ

今、下品氏が必死にネットで調べております
しばらくお待ち下さいｗ

Gehinは既に透明にしてるものと思われ。

あほくさいのでもう寝るよ。

市長がんがれ！ ：04/04/28 23:56
http://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/ramen/message01.htm#008
ここに豚市長のレポに関してのキーワードがあります、レポがんがって下さい


324 ：市長がんがれ！ ：04/04/28 23:59
一部抜粋
　　　
Ｑ３．個人的な好みに基づきランク付けしたものを不特定多数の目に触れる場所
で公開することは違法行為ではないでしょうか。公開してよいランキング
は科学的に正確な統計基準等に基づいた場合に限られるのではないでしょ
うか
Ａ３．個人的な好みによる評価だからこそ、個人が運営するＨＰ上で公開しても
　　　かまわないと考えています。ラーメンの好きな人が１００人いれば、１０
　　　０人に独自の好みがあります。それぞれ１００人に固有の価値観、評価基
　　　準があり、その結果、好きな店の順番・位置づけは１００人でそれぞれ違
　　　ったものとなっても、それは当然のことです。
　　　個人評価結果が正しいか、正しくないかについて、他者がどのような基準
　　　を持ってきても判定できるものではありません。感性に基づく評価内容は、
　　　裁判所でもその適否を判断できるものではありません。芸術や文化の評価
　　　などに属することと同じ類のものだと思います。裁判官があるラーメンを
　　　実際食べて、これを私が例えば８点と評価するのが不適当であると判断で
　　　きるでしょうか。　　　
　　　なお法律的な議論としては、我々は憲法で保証された批評の自由という権
　　　利を有しています。これはどのような人々にも公平に与えられた権利です。
　　　ラーメンに関するネット上の批評において、権利の上で、プロも素人も熟
　　　練者も区別が無いことは明らかです。

>>144
あんまりイケてない女やな。
しばらく見んと思ったら性転換でもしとったんか？＞自称イケメン

下がり過ぎ

age

う〜んラーメンよりイタリア料理のＧＷ

4/29（木）
意志と行動が共なっていなければ変化は起きない

3回目くらいの総大醤へ。
醤油が食べたいと思ってずっと今日を過ごしてたけど
店前の、“今月までの限定”が目に入り鶏塩ﾗｰﾒﾝを注文。
こういう少し辛めの感じの塩ﾗｰﾒﾝってこの辺では
あまり味わえなく、美味しかったです。
しかしｺｺのﾗｰﾒﾝ、出汁がおいしいですね。
ｺｺが繁盛店になるまで、僕もｽｰﾌﾟ飲み干せないので
少し残しておいておきました、ごちそうさん。

>>156まずいスープ飲み干してやれ。

総大醤のスープ旨い。
けど、完全に飲み干す旨さじゃあないんだよなぁ・・まだ味が少し未熟というか・・
使ってる醤油の旨さとか、アッサリとしたセンスの良さとかで飲ませる感じ。

>>156
乙
鶏塩は今日(4/30)までやったんか
俺ももう1回食うてみよかな

>>158
> まだ味が少し未熟というか・・

気長に見守って逝こう、新店にしては珍しく
おっちゃんおばちゃんにも人気あるし

4月29日
意思と行動が・・（ｒｙ

「共なう」って字に違和感覚えつつもチャーシュー麺を注文。
今日は貝の旨味が一段と強い。風味もかなり出ていて、
若干残る醤油のエグ味と強い醤油の香りにいい感じに重なってた。
んで後に柚子が出てきて「あぁいつもの総大醤・・」って感じだった。

ところで今日はじめて「キムチお持ち帰り」してる人見た。どこがどう気に入ったのか尋ねたかったよｗ
漏れも今日もラーメン食い終わった後にちょっと食ったけど、
相変わらず塩辛いだけの歯ざわりの悪いキムチだったよ。
入ってくる客見てると、ほとんどのﾔｼがラーメン来るまでにキムチに手をつけてるんだよね。
あんなもん置かんほうがスープを美味しく味わってもらえると思うんだが・・・

>>160
そう、違和感あったw
しかしｷﾑﾁは、あの方向性のｽｰﾌﾟ出す店には
邪魔な存在やんなぁ〜。
なんで出すんやろ？
大阪やからかな？


・・んで、ｽｰﾌﾟはめちゃくちゃ飲み干したいねんけど・・
やっぱ店の為に、繁盛店になるまで我慢しときます。。

>>161
キムチはなんで出すんか分からんね。
漏れ的には沢庵か紀ノ川漬けがええねんけど。野沢菜なんかも・・・

＞・・んで、ｽｰﾌﾟはめちゃくちゃ飲み干したいねんけど・・
＞やっぱ店の為に、繁盛店になるまで我慢しときます。。

漏れは大将が喜ぶ顔が見たいんでがっつり飲み干します。

>>162
いいねぇ〜。
その漬物。
んで確かに、帰りﾄﾞｱ振りかえって見たら
大将が少しだけ残ったｽｰﾌﾟの器を、
腰に片手当てながらジッとみてた。
ほとんど飲んだから、満足したんは伝わった
思うねんけどなぁ。

市長と句読点大杉って同じプロバイダーなのか？
また二人ともアク禁中か？
同一人物でないよな？

スープを飲み残す方が失礼だろ。
５０円割引が心苦しいというのであれば、完食ですから５０円お引きして云々と店員が言ったら
「いや、このラーメンは６００円以上の値打ちがありますから値引きは結構です」とキチンと丁重に
ご辞退申し上げれば良いだけのこと。
わざとスープを飲み残すのは偽善と見えて俺は好かんな。

なんだなんだ祝日の夜中に
飲み干さないとか、50円に偽善がどうとか。
微妙に話しが違うが、ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟって
ﾏﾅｰ的に、全部飲むよりちょっとだけ残すのが
良いって話は、ありゃ違うんか？

>>165
偽善・・かぁ。
まさか、そんな扱い受けると思わなんだよ。
まぁ、今後も偽善者なりに総大醤
盛り上げるんでよろしく。

思いは人それぞれ

＞「いや、このラーメンは６００円以上の値打ちがありますから値引きは結構です」とキチンと丁重に
＞ご辞退申し上げれば良いだけのこと。
たしかにそう言われれば、大将も感激するだろうな。

そろそろ
大将が丼にまで表記してる値引きを素直に受け取らないのは
ひねくれ者云々・・とかいう香具師の登場の予感。

マナー的にスープは残すほうがいいって話初耳なんやが

健康的にスープは残すほうがいいけどなｗ

>>167

なんかえらい叩かれたな。漏れの書き込みが悪かったかなｽﾏｿ。

行動は違っても、思ってることは同じや。やり方は人それぞれ。まぁ気にせずﾏﾀｰﾘいこ。

>>173
ん？
別にあんたは、なんも悪ないぞ〜？
ｵﾚはここで何言われようが、家近いし通うから
かまわないんやけどなw
しかし、漬物はなんか欲しいな〜。

俺漏れも

とりあえず今日は最後の鶏塩でも‥

漬物は胡瓜と茄子のシバ漬けがいいな　ゴマの入ったやつ
それか飛騨高山の「めしどろぼ」

>>175
茄子いいなぁ〜。
あのｽｰﾌﾟとご飯とで大満足の予感や。

>>176
('∀`)

水キムチとかオイキムチなら邪魔にならないんやろけどナ。

>>108,112
　レス、サンクス。
　功留館と赤玉が近そうなので連休あたりに行って見ます。
　
　実は天理ラーメンを最近初めて食べてうまいラーメン屋を近くで探していたんですわ。

スープ飲み干せるんやったら飲み干しタレ。
料理人としたら、完食してくれる方がうれしい。
健康でんでん言うんやったら、やめとき。
今は５０円もらわんよりリピーターになってやることが大事や。

総大醤って連休中はやってるの？

情報キボン

>>181
ttp://plaza.rakuten.co.jp/soudaisyou
掲示板によると無休の予定らすぃ
今遠めに看板出て窓拭いてるっぽい。＠うちのビルから見た感じ

>>161
大阪だからっぽい。

>>171
韓国ではそうらしいね。

>>182
情報ありがとう！

食べに行きまーす！

総大将、総大将とうざいのぅｗ
一体、いくらか掴まされている香具師がいそうじゃｗ
匂う、匂うのぅｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おまいが一番クサイ。

掴まされてる？・・・っていつもやってることを自白してんのか？
普通の人は別にそんなこと思わないからなー。

要は自分が他の店でやってると。

>>184おまえも好きな店をリピーターしてやれ、一度きりのラーメン店訪問でほざくでないわ。愚か者目が

>>187
リピートして常連の店はあるわｗボケがｗ
誰かみたいに自慢げにそんな事は話さんｗ
何軒かはワシの正体も知っておる店もあるわｗ
まったく・・・・・雑魚がｗ

>>188なるかみですか？

>>188なるかみのリピートは謝罪するためのリピートだろ。謝罪というよりもおどしかな。

レスしてやるおまえらがわるい

>>188ワシの正体＝タクシー運転手＝裁判中

犯罪者にレスしてあげる必要なし

>>193
君も追加で・・・・
訴訟しようかのぅｗ
ある日突然、自宅に封書がくるかものぅｗ
犯罪者って特定はまずいぞｗ君ｗ

>>193
市長がマジで訴えてたら、やばいよ。下手な煽りはやめときや
192もやばいかも？

犯罪者にレスしてあげる必要いっさい無し

話し相手になってあげる必要いっさい無し

>>196
めっちゃ弱気やん、もっと煽れや
クソ市長氏ね！

あほなスレになってしまうので犯罪者は完全無視してください。

馬鹿が来たとたんにスレが糞になるのは構う香具師がいるからだ。
徹底無視・徹底放置をお願いする。
透明アボーンしててもレスしてたら意味ないからな。
2chでは荒らしにレスするのも荒らしと同罪ですよ。

おまいら、釣られすぎw

あほにあほなレスするなんてあほなまねしないでくれる？

>>194犯罪者かかってきなさい。

>>171
西洋料理のレストランなら聞いたことあるような。
見習いコックの味見のために、わざと料理を少し残すとかなんとか。

>>204
もとの話からすると

未完成。日々精進を怠るな

っていう激励のメッセージってことなのかな？
うまい時は全部飲む、ダメなときは残す
みたいなメリハリがあったほうがはげみになりそうだな。

豚が福岡行くらしいぞ

>373 ：高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI ：04/04/30 17:26
>福岡に「天天有」があるとのことで、今度いってくるのじゃが・・・
>誰か食しにいったやつ＆情報が欲しいのぅ＾＾

>天天ノ有
>住所 福岡県糟屋郡粕屋町大隈４０９
>（県道607号線(旧国道201号)沿い、一九ラーメン前）



>374 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/04/30 17:27
>ブタは一応反応あるからな
>・うっさいわ
>・ざ子供
>・ラーメンの話をせんかね？ん？

>みたいな定型文だけどな


>375 ：高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI ：04/04/30 17:28
>それと、「元気一杯」「おきよ食堂」を予定しておるｗｗ
>此処の二軒もかなり美味いらしいぞｗ
>ワシも楽しみじゃ＾＾

料理人が見習いの為に鍋に料理を少量残すって話は知っていたが
客が意図的に残す話は減量バカ女以外は初耳だったんで参考になりました。

ところで中津の弥七はもう開店したん？

少し残すっていうのは…

店主さんに、「満足しました」っていう中国式のｱﾋﾟｰﾙ方法です

全て食べてｽｰﾌﾟまで一滴残らず飲み干すと

足りなくて満足しなかったという意思表示となります

これはあくまで中国式のﾏﾅｰですので…

韓国や中国のマナーはそうかもしれへんけどここは日本やで。
普通に考えて、完食はうまかった云う意思表示やし残すのは不満足の印やろ。
伊丹十三の「たんぽぽ」でもそうやったやんか。
総大醤かて完食してもろたらうれしいから５０円引きしてるんちゃうん？
>>165さんが言うみたいに辞退するんが恥ずかしいんやったら
葱大盛りでも卵追加してもろたりしたらええやん。
漏れなんかいつも葱大盛り煮卵追加で「たまねぎ」注文してるで。
まあ、好みがあるから葱いれとない人かていてるやろけどな。

>>209
まぁまぁ餅付いてください

人それぞれ考え方があるので強制はできませんからね

私はもちろん美味しければ、一滴残さず飲み干す派です

ありがとう！美味しかった！…の意思表示をしています

どうしても自分の意見を押し通そうとする
香具師が１人いるな。

人がどんな食べ方をしようと
その人の勝手なのは重々承知してるんやけど
「残す、残さん」とはちょっと違う話を‥

総大醤や大勝軒で、つけ麺とドンブリを注文して
つけ麺が出されても、ドンブリが出るまでジーッと待ってて

ドンブリを先にカラにしてから
おもむろにつけ麺を食べてる人をもう7、8人くらい見た

口から出たがる怒号を必死で抑えるのはシンドイ

4月30日
気持ちで負けるな！！

ただ今帰宅。
ﾘﾋﾟｰﾄしたれ・・言われたからやないけど
やっぱ醤油も食べたいから、また行った。
前に食べた感じより・・醤油も印象ちがうな〜。
個人的に、今の方が中毒性高い。
今度は、つけ麺食うかな。

総大将・・・・・
しつこいのは2〜3人かｗ
他の店をもっと語らんと・・・・
偏食はよくないぞｗ

>>213
乙

さぁ、誰かさんがラー食スレで遊んどる間に
俺も総大醤逝ってこよ

>>214アホあっちいけ

>>214一信へいってやれ

ここは、みんな色々なタイプがいて正解だと思う

・新規開拓派
・行きつけの味の変化を楽しむ派
・行動範囲を絞ってﾗｰﾒﾝ店を巡る派

それぞれに無駄はないと思います

>215 あ、いいね。 鶏塩、最終日、俺も間に合うかな？

鶏塩、17：00からの限定数だろ？
最終日だから24：00までに売り切れるかも。

コピペですまんのぅｗ

富田は「得公屋」の
「得公屋ラーメン」を食した

麺・・・・中細ストレート
　　　　　少し粉っぽさを感じさせるが、歯ざわりが重い
　　　　　硬めで注文するが、へニャへニャの麺が出てきた
　　　　　味は美味いとはいえない
スープ・・鶏がらベース醤油
　　　　　薄いの一言。コクや動物系のエキスを殆ど感じさせない
　　　　　ごま油の香りしか感じられない
具材・・・豚こま切れ肉、たけのこ、白菜、にんじん、ネギ
　　　　　特筆すべきものは何も無い
　　　　　にんじんは千切り、たけのこ薄切り、以上
トータル・インスタントの出前○丁をより薄めた感じのスープ
　　　　　これ以上コメントが出てこない
点数・・・五月蝿いやつらが多いので今回から自主規制
　　　　　自分の舌で確認して来い

口直しに「華燕」の「ダブルスープ塩」を食した
季節柄、具材にたけのこを乗せているが、此処の塩は美味い

下品、大食堂スレに二度とくんな
メｯチャ、おまえもや

やっと輝で食えた･･･
18:02夜開店一番乗り、チャーシュー麺と餃子をオーダー。
十分もしたら満席状態でラーメン・チャーシュー麺と餃子
のオーダーが続いた。
俺が食い終わる直前、店の兄ちゃんが店主に「あと三人前で
餃子売り切れです。」言うてた。
やっぱり仕込みの量減ってるんやね･･･
しかし、ひたすらマイルドで優しい味やった。
魚系が主張しすぎず、すりごまも邪魔にならず絶妙のスープ
麺もエッジのみ透ける程度で良い茹で加減。
無化調信者やないけど、輝のラーメンは腹一杯になっても
ムカつかない。やっぱエエわ！

こうやって見ると総大醤ってけっこうがんばってるんやなぁ。
大将の人柄と、あえて大阪では受け難い醤油ストレートに挑戦してるところがええんやろか。

ところで鶏塩やけど、正直高いとは思うけど、漏れ的には赤いシャツのオッサンの店の鶏そばよりはよっぽど美味いと思う。
あそこのは鶏油が臭みが出てて嫌な感じやし、スープには旨味が足りん。塩気を強くして誤魔化しとるだけに思える。
その点総大醤の塩のスープには、あえてあそこまで塩気を出さんと、何とかして旨味を出そうちゅう努力が食うてて伝わってくる。
今回の鶏塩のチャレンジが今後に繋がってますます美味しくなったらええなーと思う。

ところで総大醤の掲示板に、出来の悪いキムチについて書き込む勇者はおらんか？

赤いシャツのオッサンのﾗｰﾒﾝって
どこ行ったら食べれるの？
関西で、幅利かしてる存在なんでしょ？
総大醤でも、大阪ﾗｰﾒﾝとは・・みたいなアドバイスしたんでしょ？
どれほどのもんか、一度食べてみたい。

>>225
豊中＠麺哲が一番いいじゃろｗ
その近くにある「秀次郎」も今でこそ赤シャツさんはいないが・・・・
原点の味が味わえるｗ
麺哲はつけ麺がお薦めじゃが・・・・
食べ比べるなら塩で二店舗じゃ＾＾

>>225
ttp://www9.ocn.ne.jp/~non/ramen/mentetu.htm

つけ麺注文したら怒られんでｗ
並ぶの好きなﾔｼが多いから、開店直後狙い撃ちで逝ったほうがええよ。
ただ大きな期待は禁物な。

>>227
おお〜、サンクス。
なんで、つけ麺あるのに頼んだら怒られるの？

今日も市長と句読点大杉は同じタイミングです。

>>228
「はじめての方には、つけ麺はおだししません」

常連になってからじゃなｗ

>>228
初めてのもんには食べさせたくないそうや。何回か通わんとあかんみたい。
まあ店入ってメニューも見んと、しれっと「つけ麺」言うたら出てくる気もするけどなｗ

>>231
そういう事か。
遠いし、あんま通われへんから
ずっと断られそう・・
(´・ω・｀)

ところで・・・・
誰でも良いから・・・・
「一勢」と「天神旗」食べ比べて論評できるのはおらんのかね？ん？

あ、それと大宰府「八ちゃん」も食してくるでのぅ＾＾
天神旗のご店主さんならしっているかものぅ＾＾
楽しみじゃ＾＾

>>218
タイプはいろいろおるけど
市内北部のネタに偏り杉なのが悩み
もっと広い範囲のネタも欲しい
>>219
伊勢赤鶏が増量中やった　チャーハンも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
最後やから完食してきた　ごちそうさまー
>>222
(･∀･)ﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰ
>>223
乙
総大醤の帰り(夜9時前)に前を通ったら
大将とバイト君がラーメン食っとったわ
あそこも毎日自分とこのラーメン食べてはる　「優しさ」の秘密かな

>>225
一番てっとり早く食おうと思えば、大阪駅の段七がええかな。
わざわざ豊中の麺哲へ夜いかんでも、同じような味が好きな日に
好きな時間に食える。

>>232
「えーっと、今日は何にしよっかなぁ‥」
と言いながら
「じゃあつけ麺で」

マジでおすすめ。

>>235
あそこはどっちか言うと粗悪コピーやと思うんやけど・・・まあコピー元もそれなりやけど。

麺哲のメニューの裏につけ麺の食べ方書いてますね。
量が自由で、好きなだけ頼めるそうだ。
最高はどれくらいかね？
残しても問題無ければチャレンジしたい。

>>238
150�c〜確か最高は2�`まで

お客さんの平均は300�cくらいやそうだ
残すのは問題あると思うので
食べられる範囲で頼んだ方がええかな

2�`は冗談やで

>>240
なんでんかんでん低知名度 以来の
わかりにくい冗談やな。

>>240
氏ね

皆で２キロ頼んで残すオフ。

>>243
ワシも参加じゃ＾＾

>>241-242
すまん
>>243
やったら頃す

俺は500�cでお腹いっぱいやな
その後はラーメン1杯くらいしか入らん

5/1　テレビ大阪
13：30-15：00
列島総力取材！！
ラーメンの知られざる名店（再）

下品・・・・
貴様も結構食せるほうじゃのぅｗ
太りすぎには気をつけいよｗ
3〜4軒は一日でいけるじゃろ？ん？

＞俺は500�cでお腹いっぱいやな
　　その後はラーメン1杯くらいしか入らん

なんか、矛盾してないか？w

垢シャツと言えばGehin氏が紹介した「志」はどうなったんや？
あれから食いに逝ったﾔｼおらんのか？営業時間とか分かると助かるんやけど

相変わらず見苦しい書き込みしてますわね！超ヴサイク ◆WE.Gehinvc（ﾌﾟ
所詮貴様はここでしか自分を表現できない引き篭り超キモオタですわ（ﾌﾟﾌﾟ
それに比べて超市長様は全国民に愛されてる超スーパースターですわ！
そんな市長様が羨ましいのは目に見えてますわ超ヴサイク◆WE.Gehinvc（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ﾎｰﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎｯﾎ！

>>248
そうかなぁ
大勝軒でラーメン/麦ごはん→つけ麺大盛り食ってから
天神旗逝ったら結構しんどかったよ
替玉出来ひんかった
>>249
PAPUAさんとこによると
11:30AM〜6:00PM 　金土日は11:30AM〜10:30PM
(休）火曜日
だそうだ

>>251
おおｻﾝｸｽ、助かるわ。せっかくのGehin氏のおすすめやからGW中に行ってみるわ。

>>251
いや、お腹いっぱいで、まだラーメン食べる発想が・・w

誤爆したんで、こっちで聞きます。
麺家じゃんぷ亭って、どっか企業が
やってるんかな？
HPとか派手だし、なんか旨そうで気になる。

>>253
（´･∀･`）ﾍｰ
まぁさすがに今は節制してるけどな

>>254
ググってみたらこんなん出てきた
ttp://www.ne.jp/asahi/marushu/ra-men/
どうやら東京のお店の独立店らしい
さすがにラーメンも手慣れた感じで旨いと思う

>>255
おぉ〜。
味噌ラーメンの旨い店探しててん。
期待するかな。

>>251食い方がすごいな。

俺なんか昼にラーメン食ったら
夜にラーメン食うなんて出来ないわ。

>>255
じゃんぷ亭って、まるしゅうの流れをくんでたんかっ！驚き
前にｹﾞﾋﾝくんに教えてもらってじゃんぷ亭に行ったもんやけど
あまりまるしゅうの流れは感じなかったなあ。
まるしゅうのスープの方がもっと魚の出汁が強かった。

>>224
オレは結構最初の頃キムチおかわりして食ってたんで（おちゃらんとかでもそうだ）
モノ自体がダメってほどでは無いと思うが
キムチがラーメンの味を殺してるのは間違いないので食べなくなった。
せっかくのスープがﾓﾀｲﾅｲ。

ここ最近、総大醤食っててスープが以前に比べて温くなった気がする。
漏れは夏でもﾁﾝﾁﾝに熱いんが好きなんでちょっとショック・・・
そやけど熱さを抑えて醤油の風味を飛ばさずに際立たせて、
冷ましたぶん出てくる醤油のえぐ味を、魚貝スープを重ね合わせることでそれもアクセントとして生かそうとしてる・・・
などと思うのは漏れの妄想やろか？けっこう形になってきてる気がするんやけどなぁ。どっちにしろ柚子は最近邪魔に思えてしゃあないわ。

>>260
あのキムチのおかげで店も客もホンマ損してると思うわ。大将はサービスよ杉

キムチとライスはようあうけど、総大醤のようなラーメンは味ぶちこわしよんな。
トンコツコッテリタイプはキムチ追加したときの味がまたちがう味でうまくなるけどな。

>>261
チンチンに熱くしたら、魚系のスープは一瞬であぼーんするよ。
俺は猫舌なので、熱過ぎるスープ出されると水入れて食べる。


じゃんぷ亭は野菜炒めが乗っていて、それの味しかしません。
それに業務用のコーンまで入っていて論外。

今日は輝やってるのでしょうか。。
3連敗中なので、きょうはいきたいところ。。。。
きょういったひといる？午後も営業するとかいってなかった？わからねえか。。。

大阪大勝軒で食ってきた。
２日３日は休みますと張り紙がはってあったわ。
（２日は普通でも休みやけど３日気をつけやー）

福島の五郎ヱ門で潮ラーメンと餃子頼んでみた。

塩ラーメンは注文から8分程度で来たんだが、餃子が遅い。
同時に取り掛かってるのに担当者は１０分以上たっても焼き具合を見ようともしない。
こちらはカウンターに座ってるので店員の動きがよく見える。
ようやく確認したと思ったら案の定真っ黒焦げ。
客の俺になんの詫びも無く新しく作り始める。

この時点でラーメンはもう三分の一も残ってない。
両方をバランスよく食う事は諦めひたすら待つ。
担当者は今度は何度もふたをあけ焼き具合を確認し、
ようやく俺に出されたのは生焼け。

一つ目は違和感を感じつつも食べてしまったが、よく観察してみると
裏面は少し焦げがついててこんなもんかと思ったが表は全然火が通ってない。

残りの餃子は全部残して勘定してもらった。
後で店長が「餃子の御代は結構です。」と申し訳なさそうに言ってたので
ラーメンの代金だけで出てきたが、正直もう行かないと思う。

>>257
ありがと
>>259
お久やね　俺はまるしゅうというお店は知らんかった

東京のお店はとりあえず魚介系強くするからなぁ
こっちのお店もお客さんの様子見ながら
だんだん変わって逝くかもしれんね
>>264
すまん、今日は見れんかった＿|￣|○

>>267
おひさ　∩( ・ω・)
まるしゅうは東京在住時代何回か食べたことがある。
おれのまわりでは、まるしゅうは、魚介系の強さのせいか好きなやつと
嫌いなやつとわかれてた。ｗ
じゃんぷ亭はじゃんぷ亭でオリジナル路線になっても良いなとは思うけどね。

東成区の金久右衛門ってとこに行ってきました。
漏れが入ったときはまだ席があったんですがすぐに満席、何人か並んでました（6時過）。
醤油に拘ってるっぽいのでそのへんに期待しつつ紅醤油の太麺を注文。ほどなくして出てきました。
まずスープなんですが、もっと醤油が利いてるのかと思ったんですがそれほど醤油の感じはありません。
鶏、豚、牛と使ってるみたいなんですが、かなり牛が勝ってます。さすがに一口食べるごとに獣臭さを感じます。
旨味のほうはそれほど出ておらず、ならばもう少し醤油を利かせたほうが・・・。
麺は胚芽つきの小麦を使った超多加水麺。うどん粉、スープ。黒砂糖等も入ってるらしいです。
この麺は平麺なんですが、個人的にかなり気に入りました。
尾道ラーメン好きなんですが、どうしても麺の伸びが速くて最後まで美味しく食べれない。
でもここの麺は最後までつるつるしこしこでした。はせべよりお勧めです。
チャーシューは豚バラを使ってて可もなく不可もなくってとこです。メンマはあまり味がなく×。
使ってる材料は全然違いますが、全体的に尾道ラーメンに似た感じのラーメンです。
完成されたラーメンとは言えないレベルだと思うんですが、もう少し獣臭さを何とかしたらかなり逝けるのでは・・・
今度は黒醤油にチャレンジしたいっす。あと、餃子やチャーハンの注文がよく入り作るのはいいんですが、
換気がかなり悪くその臭いが店内に立ち込めてます。あれ何とか汁

>>266最悪やったな、ラーメンもうまくなかったやろ。

>>269大阪では濃い魚介系は無理ちゃうかな。
関東は味付けが濃いすぎるからな、関東系が大阪出店してわかったわ。
濃い魚介系出汁で普通の味付けやったら、味付けが負けてしまうやろな。
まあ普通の味付けで砂糖加えたらなりたつけどな。

じゃんぷ亭のピリカラ青パパイヤらあめん食ってきた。
うーん、あれはあれでＯＫなんかなあ・・・・・。
大将とちょっとだけ話したけど、本音はベーシックなラーメンで勝負したいらしい。
それなら、創作系か何か知らんけど、この手のメニューやらんときゃええのに。
とにかく店の存在を知ってもらわんとアカンから目立つメニューも考えたんだと。
まあ頑張ってや、ってとこかな。
基本的な味は合格レベルやねんから。

食った帰り道に本屋でミーツ立ち読みしたら、このパパイヤらあめんが載ってた。
マスコミ的にはおもろいネタなんやろうね。

>>272
「パパイヤらあめん」て・・・
いやいや食うてないのに何も言えん罠

>>273
まあ話しのネタにはなるわな。
わりと旨いラーメンに変わったトッピングって感じやけど。
ちょっと前にＰＡＰＵＡさんが愛しのラーメン掲示板に書いてはったんよ。
オレもミーハーなもんでね。

今日は輝行こうと思ったが電話に出ないので秀一にいくことにしました。

昨日のカドヤ食堂の感動が残ってたのでどうかと思いましたがうまかったです。麺が腰があっていい。スープも気合いを感じました。今度はしおを食したい。
秀一レポートでした。

>>267
返信ありがとう。今日はやっぱり秀一にしました。

保守age

醤　　油 →
　 塩　　 →
味　　噌 →
とんこつ →
つ け 麺 →
満　　腹 →
そ の 他 →

秀一ってどうなんかね？店が出来た頃行って「ダメだこりゃ」って感じてそれっきり行ってない。
住んでるところから近いんで美味いなら通ってやってもいいんだけどな。
あと店主がかなりの能書きタレで激しくウザかった記憶が・・・

醤　　油 → 十六番
　 塩　　 → カドヤ食堂
味　　噌 → 天洋
とんこつ → #tenjinki
つ け 麺 → 麺哲
満　　腹 → 横綱/神座
そ の 他 → 大阪大勝軒

醤　　油 →（大阪大勝軒）（天神旗）（旭屋）
　 塩　　 →サロマ湖（つぶれた）
味　　噌 →食わないから該当なし
とんこつ →（天神旗）（黒門）（豚一）
つ け 麺 →（大阪大勝軒）
満　　腹 →（西宮大勝軒）
そ の 他 →（一信）（神座）（横綱）

>>279
ｹﾞﾋﾝ君。
天洋って、ここのこと？↓↓↓
ttp://www.2001noodle.com/groumet/ramenfile/osaka6.htm

>>277
書けってこと？○○の釣りかな、ってのは思い過ごし、かね？＾＾
んじゃ､Gehin君も書いてることだし､
　　　　　　｜
　　　　　　｜　　　　　　醤　　油 →其の一＠宗右衛門町の醤油らぁめん
　　 ぱくっ｜　　　　　　　　　　　　　一信＠此花春日出の醤油そば
　　　　　／V＼　　　　　　 塩　　 →あえて、船見坂＠道頓堀ラー食の浅蜊そば
　　　　/◎;;;,;,,,,ヽ　　　 　味　　噌 →しいて言えば、サッポロ一番味噌ラーメン＠サンヨー食品
　＿　ﾑ::::(,,ﾟДﾟ)::| 　 　　とんこつ →広松＠寺田町のラーメン
ヽﾂ.（ﾉ:::::::::.:::::.:..|）　　　　つ け 麺 →楼蘭＠桜橋or心斎橋の柚子塩つけ麺
　 ヾソ:::::::::::::::::.:ﾉ　　　　　　　　　　　大阪大勝軒＠東梅田神山町のつけめん
　　 ｀ ー U'"U'　　　　　満　　腹 →・・・豊や(T_T)
　　　　　　　　　　　　　そ の 他 →住吉＠布施高井田の「大チャー」･･･一応醤油だが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漏れの中では「別格」、おっと「満腹」に該当かも？

御免よお､勝手にジャンル増やしちまった。

醤油とんこつ →六角家＠道頓堀ラー食
脂 →平太周＠箕面牧落

>>281
そう、九条の他に野田にもあるよ
俺はそっちの方にたまーに逝っとるけど

5/2 ‥忘れた

限定「鶏塩そば」の次は「ピリ辛塩そば」でした（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
しかも「梅塩そば」なるものまで‥

おっちゃん、醤油もっと頑張ろうや‥

醤　　油 → カドヤ食堂・月光仮面・麺哲
塩　　 → 船見坂（>>282　おれも好きです。）
とんこつ → 風来軒・希望軒・一風堂（仕事の合間によく行くもので。。）
そ の 他 → 六角家（どこかに入れねば。。。。）

今日は一信を食してきました。前回、どうも想像したような
うまさを感じなかったのでもう一度いってみたのですが、
どうも私の口にはあわないような。。。うまいんだろうけど、
もっとうまいところはたくさんありそうな気になりました。チャーシューはウマかった。
一信は、悪いうわさを聞かないのでちょっと戸惑っております。
明日は『月光仮面』と同系統で、『其の一』でもいってみたいと思います。

醤　　油 →一信
　 塩　 →風花
味　　噌 →狼スープ
とんこつ →天神旗
つ け 麺 →豊や
満　　腹 →ラーメン日本一
そ の 他 →天一

◎某ラーメン屋の駐車場での出来事。
店員が駐車場を清掃中、黒のミニバンが入ってきた。車の中から二人の茶髪と金髪のガラ
の悪い男が降りてきた。車を斜めに停め１台で２台分のスペースを使っていた。
そしてその男二人は店には行かず近くのパチンコ屋へ行こうとしていたその時だった。
店員「あの〜お店へ行かれない方には駐車場のご利用をお断りしているんですよ。」
男Ｂ「なんだと。文句あるのか？」
男Ａ「そうだぜ、俺たちは急用で停めたんだぜ。」
客　「おまえたち、車を移動したらどうなんだ。」
男Ａ「なんだと？」
男Ｂ「それならお前からさっさと移動したらどうなんだ？」
客　「おれはこの店に用がある以外停めたことがない、そのための御客様専用駐車場というものだ。常識だぜこいつは。」
男Ｂ「うっ！」
男Ａ「きさま・・・・・・・。」
客　「さあ　移動せんかー！」
男Ａ「く　くそ〜　あ　あとで俺達が遅刻して怒られたって知らねえぜ。」
男Ｂ「頭の固いことばかり言って嫌われても知らないぜ。」
　おわり

上記をふまえて、大阪限定でいえば
醤　　油 →一信
　 塩　　 →龍旗信
味　　噌 →該当なし
とんこつ →天神旗
つ け 麺 →豊や
満　　腹 →住吉
そ の 他 →鷹

今日は遠出する気にならんかったんで、晩飯に秀一を久しぶりに食ってみようかと。
店の前に到着するも店は開いてません・・・他に何人かの人が閉まってる店を見てUターンしてました。
定休日でもないし表に何の張り紙もなし。相変わらず客を大事にせん身勝手な店やなぁ。まあ二度と行くこともないやろ。
家を出たからにはラーメン食うて帰りたい。一度蹴られてそれっきりの志を目指す。
Gehinくんが情報出してくれとったから間違いなく開いてるやろ・・・って閉まっとるがな＠6時半。
表には「本日は臨時閉店させていただきます。またお越しください」の張り紙。
中は電気が付いてるし豚骨の臭いもしてるんで仕込みの加減か？まあまた寄せてもらいます。
仕方ないので176の秀一に向かうもこちらも閉まってて張り紙なし。よう分からんけどあそこの支店やし（ｒｙ
ここまで来たら十三大橋渡って大阪市内へ。最近ちょっと話題になってた大勝軒に久しぶりに行ってみよ。
またまた臨時休業ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!「連休につき2日、3日はお休みします」やて。
じゃあいつものとこへ

5月2日
勉強しない者に明日は無

梅塩そば　700円なるものが新メニューとして追加されてますた。
食おうかと思ったけど、がっつり濃いの食いたかったんでチャーシュー麺に煮卵、ご飯と奮発。
ところが一番下っ端のバイト君、煮卵復唱してたのに入れ（伝え）忘れてました。
伝票にも書いてなかったんでスルーしといたったけどもうちょっとしっかりせんとあかんよ。
あちこち振られまくったけどチャーシュー麺には満足して、帰りのチャリンコ漕ぐ足も心なしか軽かった。

>>284
「ピリ辛塩そば」ってどこに書いてあったん？漏れは見つけられんかった。
それにしてもｷﾜﾓﾉな感じのネーミングやな。
おっちゃん、醤油も（ｒｙ

>>278
なんだｗ
ガキンチョが、頑張っておるのぅｗ
自転車ではら減らせば・・・・
４軒はいけるじゃろうｗ
頑張れ厨房ｗｗｗ

>>289
もしかして全部チャリンコ‥か？((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

秀一さんはどっちも日曜休みやねん　あと大勝軒も

限定新メニューは看板に書いてあった‥ハズ
俺、1回「つけ麺消滅」の前科があるから、あまりアテにせんといて

俺も煮玉子忘れられそうになったよ
ドンブリ持ってこっちに来て‥「あっ、すいません玉子忘れました」

もしかして、ラーメン屋さんにとって
トッピング玉子って鬼門なんかな

赤シャツさんもそう言えば玉子入れ忘れ多かったなぁ‥(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

下品・・・・
君も総大将しつこいくらいに書き込んでいるが・・・
なんかあるのかね？ん？

>>291
ああそうやった。今日は日曜か・・・本気で土曜日かと思てた。
秀一さんごめんなさい。近いうちにもう一度寄せてもらいます。

チャリンコはええよ。特にこの季節は気持ちいいし、車のガソリン全然減らんようになったわｗ
いつまでも美味いモン食いたかったら体には気をつけんとね。Gehinくんにも強くお勧めするわ。

アハハ､

>限定「鶏塩そば」の次は「ピリ辛塩そば」でした（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
>しかも「梅塩そば」なるものまで‥

大将､おちゃめさん｡
Gehin君､乙｡
最終日間に合わなくて､漏れ､よかったのかも？
ご贔屓､麺乃家＠上本町の｢紀州梅塩らあめん｣と食べ比べてみますかな｡

>>284
悪い､悪い､失礼ごめんね､"Cold Gin"ですっかり酔っ払っちゃったもんで｡
あれ見逃すと､一生の不覚だな(◆_◆)(★∀・)(☆_☆)(=^・^=)

で､今から食える店､あるかな？
｢めっちゃ｣腹減ってきたよ｡
>>278=293氏みたいに､今からサイクリングとしゃれこもうかな､おっと飲酒運転は(ry

おいおい、船見坂だって？
あの会社の方ですか？

>>294天洋は朝までやってるで

>>293
とりあえずエレベーターやめて階段使うとこから始めるわ
>>294
横綱も朝までやってるで

>>294
ヨッパのチャリは大怪我のもとやからタクか徒歩に汁

>>294
梅塩そばがなんかうまそうやなあ。(^¬^)ｼﾞｭﾙ...

東京秋葉原のがんこで、しそ風味の塩ﾗｰﾒﾝがあって、それが大好きやってんけど
イメージとしてはあんな感じなんかなあ。ちょっと期待。

大阪のラーメン屋が好きでここへ行ってた人いるか。ぜひ来てくれ

http://www.megabbs.com/cgi-bin/readres.cgi?bo=society&vi=1045892381

>>300
どうリアクションすればいいの？

>>300もう行きました、でも行列ができていたので並ばずに帰りました。

>>298天神旗にタクシーでいったら、往復６０００円はいるなー

今日昼の１２時５０分に一信に食いに行ったら準備中のふだがかかっていた。
あらら、またかいな。
昼営業してたんかな？一信ほんま中途半端やわ。
仕方がないので十六番へ食いに行った。
今日初めて十六番ラーメン（チャーシュー角煮入り）食ったけど。
角煮が旨かったわー
今度からはコレやな。角煮でラーメンの味がひきしまる。
チャーシューはさっぱり系でまたちがう味覚。
ただラーメンスープがちょっと辛かった、もう少し味付けうすくしてほしい。（１０を平均としたら１１．５〜１２の辛さ）

>>304
十六番は何回か食ったら漏れはｸｾになってもうた。
チャーシューは正直いまいちやと思う。
ご飯に付いてくるキムチもｶﾅｰﾘやるで。

>>299
なんで東京やねん
東京もんは帰れ！

俺、299やないけど、昨日東京行ったので
昼飯に中野の大勝軒行った。
東京イメージの辛さも、大阪の店で感じた酸味もなかった。
むしろ、大阪人に受けそうな味でビックリした。
スープ最後に割ってもらう出汁も
野菜と肉の味がまろやかで美味しかった。
大阪のはだいぶ前に食べたから、もう一度
確認したいねんけど、今日休みなのね・・。
(´・ω・｀)
しかし、最近総大醤よく行くんで
ﾈﾀに、麺屋武蔵も行きたかったけど、13時に行って
凄い列・・外の店員に聞いたら
「入れるのに2時間は確実にかかります」って
言われて断念・・＿|￣|○
さすが、ラーメン文化東京。。

大阪も今日は大行列できておったのかのぅ？
ちょっと麺哲でも・・・・
覗いてこようかのぅｗｗｗ

さっそく秀一に行ってきました＠PM6時頃。客は漏れ一人。
出来た頃に行ったときは「煮干と鰹節と鯖節を・・これが難しいんです・・・東京じゃちょっと有名に・・」
とこっちが聞きもせんことベラベラしゃべって激しくうるさかった大将もえらい潮らしくなってました。
まあこの客の入りじゃしゃあない罠。
レポのほうはかなり厳しくなりそうなんで自粛します。
ただ最初食った頃は、甘味、酸味がありかなり濃い味のラーメンやったと記憶してたんやけど、
今日食ったら味の薄いラードがたっぷりの全然違うモンになってた。
色々あったんやろうけど方向が間違ってへんか？とりあえず義務？は果たしたで。

>>307
関東の大勝軒も今では店によってかなり味が変わってきているね。
中野は他に比べてしょうゆが濃いめの傾向にあると思う。

武蔵の行列は異常だと思う。ｗ

>>307今日のお昼に麺屋武蔵ＴＶにでてたわ、ＧＷ中は地方の客が多いとさ。
２時間待ちってアホやな、ほんま行列文化の東京
西宮大勝軒と大阪大勝軒が味ちがうもんなー
中野大勝軒のスープ割りって、つけ麺かー
大阪のスープに酸味など感じへんど。西宮はスッパイけど。

>>305うんチャーシューだけやったら、イマイチかな。
角煮入れることによって、違うラーメンになるな。
イマイチのチャーシューも引き立つし、卵とかもひきたつな。
すべてがよくなる角煮の味やわ。

>>278
秀一さんはみなでいじくり倒すからこうなるｗ
元の味は結構よかったが・・・・
味噌つけ麺が裏メニューだったころじゃがのぅ＾＾

>>309煮干と鰹節と鯖節がむつかしいって分量がわかってないんやろな。
煮干強くしたら東京系の濃い味かうまみのある塩味。
鰹節と鯖節強めにだすんやったら砂糖は必需品で醤油味つくらにゃならん。

>>314
あの暴力的な煮干の使い方は少し疑問にワシは感じる・・・・
麺との相性もあまりよくないなｗ
麺自体は結構いけるのだがのぅｗ

>>296-298
深夜にもかかわらず､どもありがとございました｡
交通費>>>>>>ラーメンなのと､朝まで飲みながら
(◆Д◆)(★∀・)(☆＿☆)(=★ω★=)のビデオ大会で､
結局､行ってませーん､ごめんちゃい｡
>>299
八代目ですね｡うーん､食いたくなってきますね｡
月末に予定あるので行ってこようかな、行列覚悟で｡
今は無き豊や＠長瀬が、イメージとしてがんこっぽかったので
ラーメン、未食のまま終わったことが悔やまれます。
>>307
乙｡今日の｢はぴひる！｣ラーメン特集でやってたね､麺屋武蔵｡
行列は､つらいなあ｡長時間並んで､はずれた日にゃ･･･・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・
大阪人には、行列はなじまんなあ。
スレ違いだが、ラー食の､待たずに食える､は実にありがたい｡

そろそろ食いに行かないと、つらくなってきた。
明日こそ何とか家族を振りきって、行けるかなあ？

>>314
＞煮干強くしたら東京系の濃い味かうまみのある塩味。
＞鰹節と鯖節強めにだすんやったら砂糖は必需品で醤油味つくらにゃならん。

そうそう！最初の頃は砂糖の甘味があってもうちょっと醤油の味しとったわ。
今は煮干が強くて醤油やのに塩食ってるような感じ。しかも濃いラードで完全にボケた味になってもうてる。
段七によう似たあまりｺｼのないストレート麺もぜんぜんスープが絡まへんし・・・

>>315ああ煮干しが濃いん？オレ秀一食ったことないからわからんけど。
一歩間違えたら、下品な味になるね。
麺屋武蔵はかしこいな、エビのニオイと柚子で魚臭さを消してる。
乾燥した貝とかで煮干し臭さ消さなあかんな。

>>318
今は煮干が強いよ。人によっては魚臭い言う奴もおるくらい。
臭い消すようなもんは特に何にも使ってなさげやったなぁ。
まああれでいくならいくでええんやろうけど、多目のラードが意味不明。
魚系やからスープぬるめやねんけど、これがラードの不快さを増してんねん。
とりあえず一口スープ啜ったら口の中がラードでいっぱいになったわ。

>>319う〜ん最悪やね〜逆にラードいらんねんけどね。何かがちがうんやろなー
煮干し臭さにはそれに対抗する香りがいるからなー
それよりも煮干し減らして鰹節さば節をふやして味付けかえたほうがええと思うね。
ラードもやめるべきやね、キッチリと豚骨とかで出汁だすべきやわ。

>>316
８代目の行列なんか一年以上見てない。

まあ一年くらい経ったら変わってるかも分からんからまた行ってみるわ。
そやけど今のままじゃ厳しいと思うわ正直。
チャーシューも半分以上が脂身。それやったらもっとﾄﾛﾄﾛにしたらええんやろうけど固いままの脂身。
なんかなぁ・・・

>>322へ〜ボロボロやん、はやってないから試行錯誤してるんちゃう？
悪循環やね。
チャーシューの脂身も調理の仕方でうまくなるもんね。

豚の質もいいが、十六番の角煮は本当においしい。脂身多いがキッチリと油もぬいてある。

>>323
「秀一」さんは以前は何をメインで前にだしているかが、ぼやけている味だった
それで煮干を前に出してきたのだろうが・・・・・
煮干は良いものを使用しても、独特の匂いがあるので好き嫌いがわかれる。
臭みを消す方法としては、318さんがおっしゃっているように・・・
柑橘系ですっきりさせるとか、香味油で匂いを香りで覆ってしまうとかあるが・・
動物系の脂（ラード）と合わさると・・・・
苦味、エグミが強調された味になる。最近「秀一」さんで気になっていた匂いの
もとはそれじゃったかｗ
確かに改善は必要じゃなぁ＾＾

>>321
そうですか、ラッキー、じゃあ確定だ。あんがとさん。
並ばずに済めば、効率よく回れるもんな。
ただでさえ、リストアップしてるとこ、足の便悪かったりで、
ロスタイムは極力減らしたい。
>>320
魚出汁には、油分は少ないほうが、持ち味がよく出せそうな気がします。
あたしゃ秀一は縁が薄いのでよく判らないのですが、
大国町の大天徳あたりのまとめ方なんかが、しっくり来るのかな？
煮干は、使ってないんでしょうけど。

今日２０時くらいに秀一に行った。客は俺一人。店員はバイトの二人だけ。
まだ食べた事の無い味噌を食ってみた。正直、麺との相性は悪い。
特に特徴も無い味噌ラーメンだった。

よかった点はようやく割り箸になって、麺がつかみやすくなってた事ぐらいやな（ｗ

>>324え〜と３２３であり３１８さんであるが、一番いい方法今思いついた。
煮干しを焦げ目付けて焼いたらええねん、そうしたら香ばしい出汁になると思う。
それプラスメザシ焼いていれたらええと思う。煮干しの生臭さは消える。

↑これはあくまでも煮干しで勝負する場合です。

>>327
リストアップしている店教えろ

>>328意味わからんぞ。

>>327
焼干しは、一つの選択肢であることに間違いはないと思う＾＾
基本は・・・・
煮干の頭と腸（わた）を丁寧に取り除いて、水からつけ一夜水出ししてから
火に掛ける・・・
と、こうなるのだが・・・・
焼干しにすることで、余分な臭みをとばし、香ばしさをプラスするのじゃな＾＾

煮干と相性がいいのは・・・
鯖節と昆布じゃが、他に何かいい食材はおもいうかばんかね？ん？

関係ないけど。
今日、喰い倒れてきました大阪で。
あのおっちゃんの店のラーメンはおいしかった。ぜひみなさんも来て、逝って

>>句読点
「豊や」さんは、確か煮干を使用していなかったかね？
あそこは、数種類の節と一味と品質の高い醤油で、かなり煮干独特の風味を
押さえ込んでいた気がしたが・・・・
知っているなら教えていただきたい＾＾
ワシの記憶が間違っていたならスマソｗ

>>330最初に書いたで、貝の干物
あと酢いれてどれだけ変わるか、ここらは分量が問題、入れすぎはよくないからな。
酢も安もんあかんで黒酢、バルサミコ色々ためしてみるこっちゃ。

>>325
8代目を含め、がんこ系は、BSE問題以来味がかわっちゃったからね。
おれは前の味の方が好きだった。
それでも、変わったあとも好きな部類ではあったけど。

>>331
あのおっちゃんの店のラーメンは確かに美味いな

>>333
情報ｔｈｘ＾＾
貝の干物はコスト的に高くつくが・・・・
いいかものぅ＾＾

酢は難しいｗｗｗ
分量少しでも間違うと、味のバランスを大きく左右することになるｗ

やはり煮干は難しいのぅ＾＾

コピペですまんのぅｗｗｗ

高槻町は「天平」の
「こってりラーメン（大盛り）」を食した

麺・・・・中太縮れ麺
　　　　　麺のすべりが気持ちよく、スープとの絡みもいい麺
　　　　　ブツリと軽く噛んではじける感じは、食べていて飽きない
スープ・・豚骨ベース鶏がら醤油
　　　　　豚骨ベースながら鶏脂の香りが立っいて、醤油も甘みを感じさせ
　　　　　風味もよい。京都の中華そば系の味
　　　　　こってりにはこれに、大量の背脂がはいる。此処の背脂は若干
　　　　　茶色っぽく甘みが強く美味い
具材・・・もやし、しなちく、チャーシュウ、味付半熟煮玉子
　　　　　京都中華そば系の基本である、「もやしなちゃー」（ワシはこう呼んでいる）
　　　　　を揃えている。しなちく歯ざわり味付けともいい。チャーシュウは
　　　　　少し甘めの味付けでジューシーで柔らかく美味い。単品でも酒、飯が
　　　　　すすむ味付け
トータル・バランスのとれた一品。京都中華そば系を手軽に味わえる。しかし
　　　　　この店は「来来亭」で知られる滋賀県に本部があり、本業は中華食材
　　　　　の卸を営まれている。中華のノウハウを持っているので、この味は
　　　　　納得できる。
豚満足度・65％

豚満足度ってｗ

>>336本当は酢使いたくない、大阪と東京の嗜好がちがうからな、
煮干し系には香りの強い濃い口醤油のほうがあうと思う、あとすこし辛いほうがいい。
しかし大阪で辛い物はアウト、そこを抑えるために酢を使う。
ここらは試行錯誤で整えたらええねん、柚子でも抑えられるけど。
柚子は反則やな。ヘタクソ料理人でも柚子いれたらそれなりの味なるからな。

この連休とあるイベントに参加する為に東京行ってきたけどやっぱうまいな。
秋葉原の玄、高田馬場の渡辺、池袋のがんこに行ってきたけど個性があるよね。
玄は鳥インフルエンザ対策に半熟煮卵をほとんど完熟にしたり相変わらず健康に気を使いまくってたが、
やはりうまい、食材のレベルが高いとうまくなるっていうのの典型例だな。
渡辺は魚介系だけど強烈なインパクトがあった、こういうスープが大阪にも出てきて欲しいな、極太のメンマもおもしろい。
がんこの味噌は始めて食べたけど海老の味が効いててこれも中々おもしろい味だった。
大阪にもっと個性のある店が出てくれないかな、さしあたって美味い魚介系の店が欲しいな。

>>340このー幸せ者
よかったな、オレも東京のラーメン食ってないから感想の書きようがない。
ＴＶで見たけど渡なべのスープのだしかたは滑稽にさえ思えた。
濃縮カツオだしそのものやからな。

>>339
確かに柑橘系は反則なのは頷けるのぅ＾＾
2ｃｈで仕込みっぽく語っている、ある店もそうであったのぅｗ

339さんが言っているのを満たしている店は「豊や」さんがあてはまるのぅ＾＾
「秀一」さんは・・・・薄口醤油でラーダレをつくっているのかのぅ？
煮干を強調したいのであれば、出汁で強めに取らずに
おいたしや、粉末にして仕上げに振る等、色々手段があるはずなのにのぅｗｗ

こればかりは、我々素人がなんだかんだ言っても・・・・
ご店主さんの味覚と嗜好と感性の勝負になるので・・・・
いやいやｗむずかしいのぅｗ

>>342豊やかー食わずじまいや。
ここの書き込みの豊かやってつけ麺と違うかったか？
ラーメンもうまかった？

>>342煮干しの粉末東京の有名店がやってたな。
あれみてワロタけど。

>>311
そういや西宮にもあったんですね。
忘れてました。
自身、ラーメン通でもないし、つけ麺も
あまり経験がないもんで。
大阪のでも自身では酸っぱさを感じたんで
中野のは、皆無なのかも知れませんね・・。

しかし・・次々くるお客さんが、そろいも揃って
赤い液体（ラー油？）と七味を、目を疑うくらい
つけ麺のスープに入れまくってました。
向こうではあれがﾃﾞﾌｫの食べ方なんですかね〜？

>>345いや、その食べ方おかしいやろ。
食う前から胡椒かける奴もおかしい。
西宮のつけ麺のタレはスッパイ。
麺どちらもおいしいけど、大阪のほうが麺の表面に粘りがあるかな、大阪微妙にひっついいてるやろ。
西宮は麺はなれてる。

>>343
醤油も塩も残念ながら未食じゃ＾＾
知っている方、情報提供よろ〜＾＾

>>344
煮干は粉末にして使用すると邪魔にはならんし、香り付けのアクセントには
なると思う＾＾
あとは、素材の相性と組み合わせじゃのぅ＾＾
「其の一」さんはＷスープでこの臭みをいかに消すか、引き立たせるかに
かなり苦労されたと話した事はあるのぅ＾＾
キーワードは、根菜だそうだ＾＾

>>347豊やのラーメンは食ってないんか？

つけ麺だけでは判断できんやん。
ツケダレはある程度つくれるからな、マジでごまかしきく。
ラーメンありきのつけ麺や思うんやが。
食ったことないが、庄司さんか？あと麺哲さん？初めての客につけ麺ださんというのはわかる。
オレ的には煮干しの粉末はあかんで。柚子以上に最低な使い方や。
其の一も食っていないからなー

>>346
西宮の麺はなれてるんなら
また感じ違うっぽいですね。
西宮も一度行ってみます。
向こうのも、麺はかなりくっついてました。
味は大阪のと同じような印象でしたが。

>>349うん麺の味のちがいはわからん（大阪西宮どちらもうまい）
むこうも麺くっついてましたか。
オレ、ツケダレは大阪すごくウマイと思います。
割りスープのあまりのもウマサで今は中華そばばかり食っております。

西宮は残念ながら割りスープはないです。
量は普通で２玉ですから、ここらは大阪よりお得です。（一長一短）

中華そば食っても大阪と西宮は微妙に（けっこうですね）違います。
大阪のほうが豚骨スープがよくきいております。

>>348まちがい麺哲さんと庄司さんおなじやったね、麺や輝さんでした。

>>330
＞基本は・・・・
＞煮干の頭と腸（わた）を丁寧に取り除いて、水からつけ一夜水出ししてから
＞火に掛ける・・・

煮干の頭と内臓を取り除けば確かに嫌なえぐみは少なくなる。
が、煮干を割って使う事により旨みが出やすくなり
風味が飛び易くなったり本来丸で使用している時には出なかった
別のえぐみが出やすくなるというｄメリットもある。
もちっと勉強汁。

>>341
確かになんか東京の魚介系にはやりすぎなぐらいパンチ効かせてるのがあるんだよな。
もちもちの木とかも必要以上に魚の味濃くしてる。
こういうのはやっぱ大阪じゃ受けないのかもしれないね・・・・・・・・

好みの問題やから、軽くスルーしてくれてええねんけど、おすましのときはカツオと昆布で出汁をひいて、
味噌汁なら昆布と煮干のほうが多いと思うンやが煮干を煮すぎるとエグミがきつくなって味噌でもいれんと
対抗できへんような気がする。
現状の醤油でいくんやったら、もっと大量の煮干でさっと出汁をひくようにせんとエグミはとれへんと思う。

大阪は魚系の香味油の使い方が東京からまだ完全に技術移転されてないんか？
魚出汁の利き具合だけなら中野青葉より麺や輝の方が強いと思うし。
もちもちの木は地方から東京に支店出してきたラーメン屋だけど
思いきり一部の魚出汁を濃くすることでパンチを出そうとしてる東京の魚系とは雰囲気が違うラーメンだし。
ラーメンとしてのバランスをとりつつ魚系のパンチもよく利かせるには油が重要。
大阪では其の一ぐらいか、出汁と油でバランスよく魚系のパンチ演出してるのは。

ここの人で、龍旗信のﾌﾟﾚｼﾞﾃﾞﾝﾄﾗｰﾒﾝ
(ﾄﾘｭﾌやｱﾜﾋﾞ、ｳﾆなどの食材を使った塩ﾗｰﾒﾝ)
を食べた人いますか？
今も食べられるのでしょうか？

>>356そういや龍旗信有名店やけど、最近食った人の情報はすくないね。
場所柄かな。

秀一、ラードがきついって秀一らーめん食べたんかな？
普通のらーめんならラードそんなにきつくないと思うが。
夜より昼のほうが最近は客入ってる。
あとバイトオンリーの時はあまりオススメできないな。

梅田の丸福、飲んだ後に食べるの好きだったんだけど、
どんどんまずくなってきてるのが悲しい。
キムチ、スープ、茹で加減すべて。

おぉ！こんなご近所の話題のスレがあったなんて。

176沿いの秀一行った事あるけど個人的にはマズかったな〜。
俺が行った時も客は俺一人やったなぁ。キムチの入れ物が汚くて食う気にならんかった・・・。
後日関1に掲載されてるのみてビックリしたよ。

>>265
ハリキッて雨の中行ったら
閉まってました・・
＿|￣|○
（ホワイトボードに、4日も書いてた・・）

なので、朝からつけ麺食べたい気分に
なってたので・・

5/4（火）
反省より対策をする

食べてきました。
ここのつけ麺は初めてだったんですが
2玉で食べ応えがありますね〜。
出汁も癖がなく感じました。

其の一評判いいよねぇ、、
ちょっと前にたまたま傍を通ったので食べてみたけど
麺や味玉は好みだったけどスープは鶏臭くて魚系の出汁の旨みなんて感じなかった…
ハズレの日だった？･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

>>361あれ。大勝軒４日も休みって書いてあったか？見間違えたかな

意味わからん、休みやのに食べてきましたって。

昨日、其の一いってきました。
私は、魚系の出汁はよく感じました。確かにうまかったです。
関西には少ないですね。ああいう味。関西では、あわないヒトにはあわなそうなきが。。。
月光仮面に魚介系のパンチがついた感じでしたが、醤油に関して月光仮面の方が僕は好きかも。次は塩行ってみたいです。けっこう期待してます。

>>363
すんません。
総大醤に・・って書くの忘れてました。

何故石橋付近にうまいラーメン屋が無いのかが不思議。
あの辺でラーメンのテーマパーク造ったら
絶対儲かると思うのだが・・・。

>>366豊中に食べにいきなさい。

>>365はい意味わかりました。

自分が食べたのは塩でした。
今度は醤油を試してみますです。

>>369
塩は漏れもラーメンとしてはｲﾏｲﾁやと思う

>>366あんな混むとこへ誰が好き好んで行くか。
有り難がるのは近所のラヲタだけだろ。

朝から雨降り､家族は外出拒否･･･やった(^_^)v
ひとり用事を済ませ､阪急電車梅田駅へ｡禁断症状でてきたので､例の所へいそいそと向う｡
急行は出た直後･･･｡着く時刻は変わらん､各停に飛び乗る｡｢次は三国､みくにぃ｣
おおっ､そういやいい機会だ､降りてみよう｡１７６沿い､っと､飲食店多いとこだな｡
ファミレスはじめ黒兵衛の別ブランド､天一､居酒屋ラーメン？なかなかの激戦区ですか｡
雨風強いんで､今日はどこもいまいちかな｡あんまり目立たない店ですね､秀一らあめん三国店｡
豚骨らあめん｢恵(めぐみ)｣､とんこつしょうゆ｢幸(さち)｣､しょうゆらあめん｢豊(ゆたか)｣､
魚介スーププラスのとんこつしょうゆを注文｡お一人様一枚の｢自家製｣名刺をもらう｡
ああ､ここと吹田はメニュー違うんですね｡レス読んでひとり混乱してたのが､やっと分った(^o^ゞ
節がメインですか､和風とんこつ｡白濁豚骨スープ＋和風だしは､某店での鈍重な印象が強かったのですが､
なかなかどうして､やや雑味はあるものの､メリハリあっていけますね｡
自家製の麺もぷりぷりした感触がいいですね｡貝割れと椎茸はちょっと違和感あるかな？装飾､だね｡
全体的には､柔和な印象のラーメンですね｡女性や家族連れ受けしそうかも？
ラーメンそのものはけっこうまとまってるので､むしろ店の内装､照明などの｢舞台装置｣を整えて出せば
当たりそうな気がしてしまいました｡阪急の駅ビルのテナントなら流行るかな？家賃バカ高そうですが｡
煮干･･･は､吹田にまたそのうち食べに行ってみます<(_ _)>
土地勘の無いとこは､気をつけよっと｡

中毒患者はそのまま北上｡本日も｢特製｣｡お冷やがジャスミン茶になってました｡
さっぱりしていいね､これ｡ホープ軒＠千駄ヶ谷を思い出し､リストに追加｡オシボリ､健在かなあ｡
ん､注文は特製だったよな､なんか､薄い｡いや､真っ黒けなんだけど､普通の醤油らーめんと
変わらないような気が？慣れのせい？それと､ぬるい｡空調ガンガン効かせてるからそのせいかも？
まあ､お姉さんの笑顔がよかったので許そう｡あ､これ､平太周＠箕面牧落の話でした｡
１７１沿いはラーメン屋ちょこちょこありますけど､>>366さんはここじゃダメですか？

>361,365
乙｡このスレの常識ではあるが､ま､あたしゃすぐわかったけど｡

>>369,370
其の一の塩はイマイチですか。。。それならカドヤ食堂の塩を先にいってこよ。
あと、塩といえば龍旗信！ぜひ近々いっときますわ。

>>373
麺屋其の一はやっぱり醤油が旨いですねえ｡塩は､出汁の｢粗｣というか､
特徴的､個性の強い部分が､良くも悪くもストレートに出てきますね｡
ここらが好みの分かれ目､ってとこですか｡
醤油はその辺を､巧くお化粧して味わわせてくれてますな｡
塩は､醤油と比べるとどうかな､という程度で､そこそこ旨いと思いますよ｡
やや一本調子､と感じるかな？
しばらくご無沙汰してしまってるんで､連休明けに､月光仮面とハシゴ､してみようかな｡

カドヤ食堂は､味醂？ですか､なんか甘くて､子供連れ多いのもわかるような気が｡
あたしゃチョイ苦手(゜〜゜)
それと､スープ少ないねえ｡
いや､飲み干すと体に悪いんで､かまわないんだけど｡
カドヤはね､ラーメン出来あがるまでのホッピーがお楽しみ｡
炭酸でお腹､張るけどね｡
他所では飲めないんだもん､ホッピー｡

豊や復活age

>>375どこで？

やっと大阪・大勝軒へ。
開店と同時に席埋まって、すぐに列が出来てた。
あらためて、つけ麺食べたけど
こっちの方が、甘みとか個性があって好みかなぁ〜。
あと麺は、茹で方が違うんかなぁ〜？
向こうのは、スープみたいなので茹でて
麺も濁っててﾍﾞﾀﾍﾞﾀしてた。
こっちのは透明感があったし、食感も良かった。
ただ、スープ割りは向こうのが“ダシ”って感じで
インパクトがあったけど、大阪のも悪くないと思いました。
結果的に通いたい味は大阪の方なので、良かったです。

>>377大阪大勝軒初体験よかったな。
えーとね
麺の茹で方違い言うたろか。

関東のほうの大勝軒、何時ころにいった？
営業開始から時間がたっていると思う。
麺を何回もゆでたら、粉とか麺の成分がとけるやろ、それでドロっとした湯になってるはずや（ノリのなかで茹でてる感じ）。
それでスッキリした麺になってないねん、沸点もさがるしな。

大阪の方が豚骨の割合高い、魚系すきな人は関東がええかもやね。
おれは豚骨系が好きやから、すごい満足してます。

>>378
そうだったんですか。
中野は、2時ごろ行きました。
ちなみに・・・大阪のは、開店当初2回程行ってるんで
今回は、あらためて・・なんですよ。
最近、大阪大勝軒が東京と比べて・・
みたいなのを、このｽﾚで見て、興味が沸いて
東京のに行ってみたかったんです。

神虎・・・どこかで食った味だが思い打線。

>>379食ってないからわからんけど、予想やで
２時頃ということは、相当な麺をその釜で麺上げはしてるね。

5月5日　〜してくれるのは自分だけ（〜の部分は紙がﾍﾟﾛｰﾝしてて見えんかった）

梅塩食ってきました。期間限定だった鶏塩はいかにも「作りました」みたいな上品さがｲﾏｲﾁやったけど、
今度の梅塩は鶏をメインにしてチャーシュー（刻んだもの）も入ってるせいかB級な感じで結構いける。
塩が好きなﾔｼにはそこそこええんちゃう？（バター持参したらもっとええと思うｗ）
あと梅干が乗っけてあったんでせっかくやから最後のほうでｸﾞｼﾞｭｸﾞｼﾞｭと潰したらお茶漬けみたいな味になって×
梅干はいらんのちゃうかな。その分50円引いてくれ。
あとスープまで飲んだのに50円ひいてくれんかったなぁ・・梅干半分以上残してたからか？まあええねんけど。
それとしっかり柚子も入ってました。大将、柚子好きやな・・・

p.s
ぴり辛ラーメンは表のホワイトボードに書いてありました。750円（高っ！）なり。今度はこれ食うか

>>382
ラーメンにバター入れる馬関西人

>>383
北海道の人ですか？

>>292
下品＝PAPUA　だから
ついでに　句読点＝メッチャ

まあ本人がなんと言おうと間違いないよ

＞＞３８５
全然違いますよ。
私は句読点氏は知らないが、ＰＡＰＵＡさんと、メッチャさん、下品氏とも面識がある。
もっとも市長はまったく面識は無いが。

>>385下品＝PAPUAではない

高槻豚骨市長＝ｲﾋﾋ

本物降臨ｗ
メｯチャは確定じゃのぅｗｗ
下品は天神旗に逝って聞きまくればわかるｗ
ワシは大体特定できとるがなぁｗｗｗ

>>385
Gehinやったら時間さえ合えば会うてくれるやろ。自分の目で確かめたらええんちゃうか。

>>388天神旗店主がオマエを相手せんやろ。

>>388
お前も大体特定されて久しいよなあ。
そろそろかな､ﾌﾌﾌ。

何じゃお前らはー
ほら散った散った！ほれほれ

ヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノﾜｰｲ

>>391
ああ、そうですかｗｗ
よかったねｗぼくちゃんｗ

>>392PAPUAは
ヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノﾜｰｲ （こんなものを使わない）

>>394
下品・・・・
自演かね？ん？

漏れGehinﾀﾝと行ってる店結構かぶるからいつも店内キョロキョロしてそれらしい人物探してる。
つーかそれも楽しみの一つｗ

>>392
そのうち「Gehinさんですか？」って聞かれたら「(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ」って答えてくだちい。

ワシは見つけた時点でじっくり語り合うがのぅｗｗｗｗｗ
たのしみじゃｗ

ワシが見つけられたら・・・・・・
「この、愚か者めがｗ
ラーメンの話をせんかね？ん？」
と、答えてやろうｗｗｗ

つーかメッチャ氏＝ぼよよん氏で既出じゃなかったかな。

ところでこれマジ？>>375

>>396
じゃあ(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ常備して待ってるわ
おっさんやからって、あんまいじめんといてや

>>396「Gehinさんですか？」とおまえが声かけて
「いえ、高槻豚骨市長です。」と言ったらどうするんだ。
とりかえしのつかないことになるぞ。

下品・・・・・
明日は何処の店にいくのじゃね？ん？
ワシも一緒に食したいものじゃのぅｗ

Gehin　帰スレ。

>>401
(・∀・)ｿﾚﾀﾞ!!

>>403
忘れとった　ただいま

明日はどこに逝くかな‥昼は扇ｹﾞﾌｯｶﾞﾌｯ

>>405
なんで、言葉にごすんや？w
最近行列そうやないか、その店。

はっきり言いたまえｗ
逝ければ逝ってやるぞｗ

>>406
昼のピーク時は避けた方がええね
あと開店直後

13：30以後が狙い目　俺はだいたい2時前後かな

下品が豚にビビｯてるｗ

漏れはここんとこ醤油ばっかりやから、ちょっと前に話しに出てた麺家じゃんぷ亭の味噌食ってみたいな。
今日行こうと思ったけどHPで臨時休業になってたわ。ちゃんと更新してくれてるところが親切。

>>410そうですな、一信は最低です。

>>411
ん？一信に蹴られた？あそこは遠いから蹴られるとショック大きい罠。
GWは休んでる店そこそこあったしなぁ。

>>412papua情報
「一信」＠大阪：此花区

【ＮＥＷＳ】２００４年２月２日（火）より再び昼の営業開始。
毎週、月、火、水のみ11:30-14:00 （昼、３０食限定、売り切り仕舞い）
【ＮＥＷＳ】２００３年６月１８日(水)〜１９(木)臨時休業！！
毎月、第３水耀、木耀日は定休日。

昼の１時過ぎに準備中の看板かかっているときがある（月から水）。
夜１０時には閉店しているときもある。

移転して再開したラッキー軒に行って来た。
客は俺一人。店主は外にいたみたいで俺が入店すると早足で店に入ってきた。

どとんこつと餃子を注文してみた。
ラーメンが来てから２，３分して餃子登場。兆度よいタイミング。
タレは酢醤油と味噌がついて来た。どちらも美味。

ラーメンは無鉄砲ほどではないが濃厚な物。麺とのバランスもよい。
九条ネギもシャキシャキ感が心地よい。スープも最後まで飲み干せた。

難を言えばレンゲに２つ穴が開いていてスープを一度にたっぷりとは
飲めなかった事くらいか。

>>400
明日確認しに行ってやるよ（ｗ
まあ、期待アゲだと思うがな。

連休で東京いったので、べんてんでつけ麺＋チャーシューを食べた。
麺が激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、そのまま食べても十分な味。
つけ汁は脂とゼラチン多めの鳥と魚が効いて濃厚。
砂糖と酢は微量で良い感じになっている。
具のチャーシューはトッピングで追加したら一掴み入ってきたが、今まで食べたことのない(ﾟдﾟ)ｳﾏｰさ、程よい歯応えで良く味が染みている、メンマも臭みは無く味・歯応え共に既成概念を崩された。こっちではありえん味。
スープ割りを頼むと魚風味が一層強くなり、濃厚なスープがのどに絡み付いてくる。
今日は限定特製ラーメンと貼り紙があったので二日連続食べてきました。長くなったのでラーメンは略。
レベルの違いを突き付けられた２杯でした。
しばらくは禁断症状がでそうだ、こりゃ大勝軒なんかで誤魔化せないな。

今日は天神旗いってきました。醤油トン骨食したが、おれの中では
かなり好評価。

学生が多い場所だけあって学生の客と、ラーヲタらしき人がカウンターで
食っておりました。

もしかしたらここに書き込んでる人もいたかもしれぬ。。。。
ちなみに夜の営業で、19時ちょっと過ぎですわ。

ここのラーメンはメニュー全部網羅しとこうと思っとります。
それではそれでは。

>>415
べんてんの麺は本当に激旨。ｚばぬけているね
でも旨いし量が多いからつい食い過ぎて胃もたれしてしまう。

>>416
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/

sage 進行でよろ。

>>416
おれも今日いったけど、午前の営業や。
学生の客とやっぱりラヲタらしき人が一人おったわ。

天神旗ばっかり行ってると、いつかここの連中に会いそうでちょっと楽しみ。

>>417
大勝軒で満足していた漏れは逝ってくる。
大勝軒は砂糖・酢少なめやってくれんかなー、絶対今のバランスは悪い。
べんてんは店主が一言もしゃべらず、真剣な顔で作っていて嫌な感じだったのですが、作り終わると笑顔でお客と話しているんで和んだ。

>>415
べんてんの麺とメンマは秀逸だわな。認める。
つけじるは、ん？　っていう日もあるが。ｗ

べんてんか。食ってみたいなぁ・・・
ラー食ももうちっと入れる店考えれ

大阪にはニュー弁天という店あるぞ

>>386
俺もPAPUA、メッチャともに面識ある
だからこそ言えるんだよ

先日難波辺りを車で走行中
ラーメン樹の看板を目にしました
そういや、ラーメン雑誌に載っていたなぁ
と思い出し立ち寄れば良かったかなと後悔・・・

で実際どんなものなんでしょうか？
確か油そば？が名物のお店だった記憶があります。

みんな麺・出汁・具が主張しあってるのが好きなんだな
意外というかグルメブーム恐るべしというか…。
正直、ラーメンを素人が語ると筋のない井戸端会議ですな

426 は、佐野 実

豚市長もここの店主に見られたら訴えられるな。（ただ今名無しさん十数名相手に裁判準備中）
http://www.ryomonet.co.jp/maborosi/index.html
豚市長も点数やら満足度やら書いていたら、、、

一昨日淳に行ったけど
鶏の出汁風味が香ばしく美味かったよ。
醤油辛いという印象もなかった。
というより醤油辛さを期待して行ったのになんか残念 (((´･ω･`)
麺は好みでは無いけど縮れ麺でスープとマッチしてたしえがったですよ。
あと女性店員の接客態度もよかったです、店内も洒落てるし。
雨の日だったので店内に入ってホッとしました

ＧＷに大阪に遊びに行った。
ラーメン好きなので食べ歩いたが、どこもとんでもない不味さ。
特にとんこつ関係は九州出身の自分には耐え難い薄さ。
遠くても噂の天神旗へ行くべきだったか。
でもなあ、観光に行ってるんでラーメンだけ食いに行ったわけじゃないしなあ。

人が集まる中心部だから、それに胡座かいて不味い店が多いんだろうか？

あ〜〜〜〜ｗ
だるいのぅｗ

カドヤ食堂で塩豚そば食った。
味醂の甘味のせいで後味がウドン出しやった。
残念ながら塩ラーメンとしてはぴっかり食堂＠橋本の鳥そばに遠く及ばない。
次は醤油でリベンジです。

>>432
塩で×なら・・・・・
醤油も多分君の味覚にあわんだろうｗ

晒されるの怖さに大阪大勝軒へ行ってないだろ　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　ブヒブヒ!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ 　　( 　・ω・;）
　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　し─ し─Ｊ
Ｇｅｈｉｎは失望しとるんとちゃうかぁ？
カメラ抱えたちゃねらー諸君は待ちぼうけかい？
ん？もやしなちゃー君＾＾　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾟｸｽ

>>432
醤油も甘いよ

だるぅ〜ｗ
扇・・・・としかなかったので・・・
長浜ラーメン　一二三かとおもったぞｗ
行き違いかｗすまんのぅｗ

イラン挑発はいらんよｗ雑魚君ｗ
君自身がかかってこんかいｗへたれがｗ

おっと、すまんのぅｗ
434君へのレスであったｗ
なにか？反論は？ん？

つーか、大勝軒の今日14：00前後の満席状態ﾜﾛﾀ。
13：45頃までｶﾞﾗｶﾞﾗやったのにw
店主焦ったんちゃうか？
ｽﾀﾝﾊﾞってたかのようになだれ込んで来たから。
おそるべし、Gehin効果。

で明日はどこで集会でつかGehinﾀｿ？

>>430
どこへ行った？

とりあえず今夜は天神旗に何時集合？Gehinﾀｿ？

今日、あきらかに大勝軒の味に文句
言いたいそうな食べ方してた人
見たんだけど、ここで感想ﾚｽしてくれるんかな？
去った後、あのおばちゃん
すげぇ〜複雑な表情してたけど。

>>437昼１時過ぎの大勝軒は行列できることなく（４人〜５人の待ちはある）、うまく客回転してるで。

>>424
ほんとかYO

>>429
「女性店員さん」が評価に大きく加算されてる気がする
でも店内の雰囲気はマジでいいなぁ

>>437,441
ﾜﾛﾀ

>>438
平太周が濃厚
ていうか、俺もしかしたら平にハマったかも試練‥＿|￣|○

>>441へ〜顔ゆがめながら食ってたんか？
ブツブツ独り言言いながらか？
量に文句があるんかな？

花丸軒
しあわせらーめん６８０円
こしょうが隠し味で
意外と美味かった
クセになるかも

>443
・・・ｗｗｗ　実は今日行ってなかったな、チミ＾＾、ん？

>>442
いや、平日2時になだれ込んできたんだぞw
ｷﾞﾘ昼飯時の1時とは訳が違う。

>>444
激しくｽｰﾌﾟに不満そうだった。

>>446
いや、来てたよ。

>>445
花丸軒は、ワシも美味いと思うぞ＾＾
しかし・・・・
どこだったかなぁｗ大手のラーメンメーカーの出している店だったと思う
其の為に・・・・・
ワシはレポは入れていない店なのだ＾＾

犬骨ラーメンか・・・

>>447オレが来店するのは１時半ごろ、うまく回っている。



へ〜不満そうな人はたぶん東京人やろな。
東京と食べ比べて違うと言いたいんやろな。

>>415
べんてん限定特製ラーメンの感想、きぼんぬ

花丸軒、papuaの所に載っていなかった。

源屋　博多ラーメンはどう？

>>448
うろおぼえｽﾏｿ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　２時前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９　　／　ちゃねらー？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７　　／　リーマン
　１　　　２　　　３　　　４　　　５　　　　６　　／
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　ち　　　　　　　　　　　大
　　　　　ゃ　　　　　　　　　　　き ←Gehin？
　　　　　ね　　　　　　　　　　　い
　　　　　ら　　　　　　　　　　　人
　　　　　｜
　　　　　？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　２時すぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　９　　／　ちゃねらー？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８　　／ 　家族連れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７　　／　家族連れ
　１　　　２　　　３　　　４　　　５　　　　６　　／　リーマン
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　リ　　　ち　　　リ　　 リ　　 ち　　　
　｜ 　　ゃ　　　｜　　｜　 　ゃ　　　　　
　マ　 　ね　　　マ　　マ　　 ね　　　　これが全部ちゃねらーだったのかもしれない･･･
　ン　　　ら　　　ン　　ン　　 ら　　　　　(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　　ﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ　
　　　　　｜　　　　　　　　　　｜
　　　　　？　　　　　　　　　　？

>>451
今日は、Gehinが2時に行くって宣言してたから
2chねらー多数来店・・って事。

>>454
2時前の5番だ、不服そうだった人。
よってGehin氏では無い。
ちなみに、最初ｵﾚもその人が
Gehin氏だったと思ったw

>>453
壱国本店｡

大きい人は､スープ割り拒否してたね｡
山岸信者さんには大阪はつらかろうヽ(`Д´)ﾉ!

>>453
源屋は麺に不満があるのと・・・・
スープが上品な感じで×じゃ＾＾

もう一足のばして一勢さんの天神旗ライクな味にはしってしまう＾＾
ただ・・・・
「大阪の麺と博多の麺、どちらにします？」
はやめて欲しいうｗｗｗ
博多針金でいいじゃろ？ん？ｗ

知らないということは幸せなことだね

>>458スープ割りがうまいのに、大きい人アフォだな。

>>458わかった、大きい人は麺の量がたらんかったんや。
もうイッパイ注文する金もないし、そこで頭にきてたんやな。
わかりやすい大きい人やな〜

違う違う。
大きい人は・・
本人が言いたいかな？思うて黙ってたけど・・。
つけ汁に1回目漬けて食べた瞬間
凄い微妙な表情して、全部残すかどうか
考えたあげく、あの大盛りの麺を
つけ汁に漬けんと一気に
20秒（！）くらいで全部口に吸い込んで食べてた。
はやく店から立ち去りたかったんやろね。
TVチャンピオン決勝戦みたいな食い方やった。
最後、スープ割り拒否した時も怒り気味やったし。
麺だけでも、たいらげたんはエライ！
しかし、味がどうアカンかったんか、非常に気になる。

>>454
((((((；ﾟДﾟ))))))ﾋｲｲｲｲｯ‥‥その中には‥


‥って、そろそろもうええやろ
どうせそのうちバレるやろうし

>>464
まぁなw
別にあんたﾊﾞﾚたところで
なんの影響もないやろうしな〜。

大きい人は2ちゃねらーなのか？激しく知りたい・・・

>>466
つけ麺出て来るまで携帯いじってたからてっきりＧｅｈｉｎかと

>>467
それはｗｗｗ
ワシじゃｗ

>>468
ウソつけ。

漏れも参加したいけど平日はなぁ・・

設問
Ｇｅｈｉｎ、>>454,456を正しい位置に並べなさい。
上記以外の現場にいたちゃねらーは正直に白状しなさい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９　　／　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７　　／　
　１　　　２　　　３　　　４　　　５　　　　６　　／
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／

　　　　　　　　　　　　　　　　　怒
　　　　　　　　　　　　　　　　　り
　　　　　　　　　　　　　　　　　の
　　　　　　　　　　　　　　　　　巨
　　　　　　　　　　　　　　　　　人
　　

>>463
まあ、あの甘い付け汁は好き嫌いわかれるやろうからなあ。

ましてや、関東でむこうのつけめんに慣れているひとならなおさら。

確かにあの甘さは鬼門。

>>468
あんた、大勝軒の評価良くなかったっけか？

>>474
だから「智将」はかまうなってｗｗｗ

大勝軒は漏れもちょと甘杉の部類に入る。
否定するわけやないけど、もう少し抑えてくれたほうが食べやすいなぁ・・

それが大勝軒の味。
中野や滝野川は甘さ控えめだった記憶。

大勝軒＠大阪は・・・・
開店当初はあそこまで甘くなかったが・・・・
何故か今は甘ったるい味になっている・・・・
大阪アレンジしすぎじゃなｗ
麺も同様・・・・
もっちり感が無くなってきているのぅ＾＾

GW中に何軒か食べに逝ったそうやね＞兄ちゃん、おかあさん
カドヤ、秀一、あとミナミのどっか(失念)

>>476
カドヤの醤油が一番口に合ったそうやで
大阪大勝軒がなぜああいった味なのか、何となく分かる気がした

俺は大阪大勝軒で食べて思うんだけど、ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟくらいの味が

つけ麺のつけ汁だったら丁度いいと思うんだけど

どう思う？

>>480
それでは薄いｗｗｗ
故）「豊や」さん位インパクトがなければ・・・・
ただの和蕎麦屋のぱくリじゃｗ
今の大勝軒さんは、甘さをもっと抑えて、味濃い目くらいでもいい＾＾

らーめん淳に生姜なんてはいってたっけ？
さっき関西巡りのＨＰみて思ったんだけど・・・

>>482
以前漏れが食ったときは確か入ってた記憶が＜醤油ラーメン

それっきりなので今は知らんけど

>>481
ﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟの味を濃くしたらどう？

甘味も抑えられるから丁度いいと思うのだが

>>482
めっさ入っとるやん

ここの総大醤のレポでここのスレが槍玉に挙げられてる
http://d.hatena.ne.jp/ross-mig/20040424#p1

なんだｋなぁ・・・

はじめまして！
タンタン麺のおいしいオススメ店ありますか？？
イーマのタンタン麺屋さんしか行ったことないんですが、ゴマ風味が好きで好きで！

>>486
味障の独り言やろほっとけ。

つか閑古鳥糞サイトの宣伝ｳｻﾞ

>>486
そんだけ見てる人が多いって事やな
それにこの人は自分とこで自由に書いてはるんやから
文句言うのはスジ違い

総大醤、頑張ってる思うで
淳ももうちょい大通りに出てきて欲しいわ
それで楼蘭も巻き込んで競争すんねん

>>487
京都の「担々」逝っておいで＾＾
日本アレンジだが・・・・
此処のは美味いぞ＾＾

>>490
市長様！ありがとうございます！
やっぱり市長様は日本一のラーメン博士ですね！
皆様はどうして市長様を虐めるのですか？
皆様も市長様と仲良くしましょうよ！

ﾑﾌﾌ､まだGWの続いている勝ち組です(^0_0^)←ささやかな勝ちですことｗ
今日は一人爆食ツアーを急遽企画､朝からお出かけです｡
まず住吉＠布施高井田へ｡ここは早朝８時半から食えるのでいいっすねえ｡
｢大チャー｣の誘惑に駆られつつも､普通サイズの中華そばからスタート｡
相変わらず愛想ないですね(^_^ゞ 　営業時間24時まで・・・ホンマかいな？
平ざるだけど湯切りが､ぜんぜんじゃん､おばちゃぁぁん、丼直行！？
まあ､こういう店ということで｡これも味のうちだぁ（￣□￣；）!!
休息を兼ねて移動。「５月６日（木）　建設的に考えて行動する」
建の字がなんだかぁゃιぃ気が・・・。それはさておき、総大醤の大将（以下総大将）は
腰低いなあ。嫌味に感じないところがおそらく素直な体育会系なんだろね。
噂の「梅塩そば」を試してみる。基本線は醤油といっしょですね。
肉厚の梅干が真ん中にデン、と鎮座まします、梅塩そば。
どうやって食べよ？過去ログから教訓。>>382乙。そーっと端っこに移動。
海苔の横っちょあたりに、そっと沈める。闇雲に「梅」てはいけません＾＾
おっと、埋めてはいけません、愚かですねえｗｗｗｗｗｗ
じんわりスープと馴染ませつつ、まず手前から一口。
なお荒削り、Ｂ級ながら、旨いですねえ。塩だからといって馬脚現すことなく
力技でまとめた、平太麺に負けてないパワフルな印象。
油けっこうきつめながら、くどく感じさせないあたりも、だいぶ手馴れてきた感じ。
いいぞ総大将(^o^)v　刻みチャーシューや、梅干の染み出したスープ（そーっとレンゲで掬ってね）が
変化を与えてくれ、あっさりストンとお腹に収まりました。
梅干は最後に口直し、と。意外や、個人的には塩を売りにしてる何店かのものより
よっぽどおいしくいただけました。正直、まったく期待してなかったんですが。総大将<(_ _)>
>>224さんの鶏塩での感想がなんとなく分かるなぁ。
さて、祭りの会場へ。
目撃できなかったのは残念。つけ麺、また甘くなったなあ、残念。
カドヤ食堂行ったって？>>479。味醂かぁ、「大きい人」の怒りは、ひょっとしてこの辺？
さすがにこの後は、道頓堀ラーメン大食堂、覗くだけで帰りましたわん⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
さぁて、明日は、どこいこ？

>>486
そこの管理人さん、たしかにびみょーに味障気味な感じが俺もする。

それは勝手としても、有償、無償の取り巻きがいるとか・・ｗ　ここの日記、自分の味覚では
理解出来ないのに他人がホメている店に対してそんなんばっかりや。

>>492
メッチャ、あんたはどこにも行かんでいい！
見かけたら、わかってるな？

>>486
好きなラーメン屋を持ち上げて何が悪いのか
本人に聞いてみたいもんだ
>>489
淳はもう少し大通りに出て欲しいね
楼蘭は総大醤や淳と絡ませるにはちょっと系統が違うと思うけど
あれはビルの地下にあってこそ活きる

>>494
どうなんのぉ？

>>492
毎度のレポ乙。あんたもたいがい凄いなｗ
Gehinに次ぐウォーリーやで。

>そっと沈める。闇雲に「梅」てはいけません＾＾
>おっと、埋めてはいけません、愚かですねえｗｗｗｗｗｗ
なんじゃ？目ッ茶ワシを召還したか？ん？
君も大体一日2〜3食じゃのぅ＾＾
まぁ、がんばりたまえｗｗｗ

>>492
ええ1日やなぁ
確実に目撃するならあそこに来るしかないやろうね
意外と厨房内におったりしてな　ﾊﾊﾊ

大勝軒の甘さは、酸味が増えた4月以降
強く増幅されてるみたい　俺も今日思った

>>493
俺みたいな「定期的巡回ウォッチャー」の事が
うっとおしいだけや思うで
総大醤の感想は的を得てる思う　求めてるモンが俺とは違うんやろね

>>495
「コンクリートジャングルの隠れ処」って事かな＞楼蘭

500下頭橋

>>486

┐(ﾟ〜ﾟ)┌

http://d.hatena.ne.jp/menmenmen/

>>499
やっぱ大勝軒行ってたんｼﾞｬﾝ♪
(´∀`)σ)Д`)ﾌﾟﾆﾌﾟﾆ

そうかｗｗｗ
逝っていたかｗ
大体検討がついたわｗ下品ｗｗｗ
後は天神旗で再度確認じゃなｗ

>>502
でかい人、乙。

このスレの住人的に、
梅田のヨドバシ8階のラーメン屋はどうなの？
俺、あの店の麺が好きなんだが。

>>504
ﾉｼ

十六代って、やっぱ船見坂と同じ麺
使ってるんかなぁ〜？
似てるような気が・・。
ヨドバシ行くなら食うんだが。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　｜ ＼ﾌ　　　ﾄﾞｷﾄﾞｷ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９　　／　Gehin_　　　｜ω・;)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８　　／　　　　　　　　　｜⊂ 　>>豚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７　　／　　　　　　　　　　｜
　１　　　２　　　３　　　４　　　５　　　　６　　／　　　　　　　　　　　｜
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　怒
　　　　　　　　　　　　　　　　　り
　　　　　　　　　　　　　　　　　の
　　　　　　　　　　　　　　　　　巨
　　　　　　　　　　　　　　　　　人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿｜

残りの人は自己申告するように
　

イカリの巨人わがままやな。

>>501
(´∀`)ｴﾍﾍ

>>504
俺も淀逝った時は食うてたけど、最近用事ないから‥

限定ラーメンってまだ食えるんか？
あさりいっぱい乗ったやつ

>>506
　　　　|
　　　　|　　(ﾟ∀ﾟ)ノ ｵﾂ
　　　／￣ﾉ( ﾍﾍ￣￣

>>499
「定期的巡回ウォッチャー」ってつまりはお店の常連って事？
お店からすればそういう人大事と思うよ

ただ>>493がいう様にお店を慕う客を小馬鹿にするのはいかんと思う
好みは人それぞれだけどその店の味が好きで通い詰める常連をただの
取り巻き扱いするのはちゃんと否定しないとな。

>>506
ずっとROMってたが
9は俺だ。
Gehinも、微妙なリアクションするな(笑)
俺、あんたみたいな知識ないから
間違われたら困る。

お客すべてがWE.Gehinvc に見える。

>>508
あれ、もうないんちゃうか？
アサリラーメン。
大食堂のむつみ屋・おせちラーメンよりは
確実に旨かったが。

>>509
ただ贔屓にしてるのと
ここにそれを書き込むのは違うやろ、一緒にしたらあかん
俺が店名出してるのも結局は「煽り」の一種なんやろうから

俺も味とかそういうの抜きにして
昔から大事に通ってるお店の事は、絶対にここには書かんよ
「食ってみた」「ﾏｽﾞｰ」「従業員乙」なんて叩かれたら生かしてはおけんし
申し訳なくてもうその店には逝けない

>>510
という事は>510＝市長なんか？(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>512
比較の仕方が微妙やな‥
そっか、じゃあTV(もう壊れそう‥)買う時には十六代逝くわ
ありがとう

Gehin_店員　Gehin_店主　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　｜ ＼ﾌ　　　ﾄﾞｷﾄﾞｷ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９　　／　>510=456　｜ω・;)　
Gehin_寸胴　Gehin_お母さん　　　　　　　８　　／　　　　　　　　　｜⊂ 　>>小心者の豚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７　　／　リーマンGehin_｜
　１　　　２　　　３　　　４　　　５　　　　６　　／　　　　　　　　　　　｜
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／　　　　　　　　　

　　　　>>454　　　　　　　　　怒
　　　　Gehin_　　　　　　　　　り
　　　　　　　　　　　　　　　　　の
　　　　　　　　　　　　　　　　　巨
　　　　　　　　　　　　　　　　　人
Gehin_製麺機　　　　　　　　　(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!　　　　　　　　　　　　　　　
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿｜

>>513
俺は好きなお店ならここに書きこむけどなー
ここってそういうスレじゃないの？嗜好の違いなんかあって然るべきだから
客を馬鹿にする様な書きかたでなければ構わんし
逆に上のサイトはそれを実行したから頭きたし

ここへの書きこみが煽りなら他の店だってお客いるんだから
店名出すのは矛盾してると思うけどなー

漏れはうまいもん食ったらいろんな人に食ってもらいたい。
美味かったラーメンや他のもんも職場の連れや友人をどんどん連れてく。
うまいもん作ることはできひんけど、紹介することはできる。喜んでもらえたらちょっと嬉しいしな。
中には「ﾏｽﾞｰ」言う奴もおるけど、それはそれで面白い。

>>515
下2行は同意。

食べて美味かったらそう書く、不味かったらそう書く
他の人の同じような忌憚のない意見を聞きたいから
だから自分も正直に書いてるよ
特に自分などは週に1、2回も食べれば多い方な一般人なんで
色々な所で沢山食べている方々の忌憚ない感想はとっても有難いです。

希望軒
　
入ろうとして少し躊躇　客無しだったから　しかし店先の豚骨ランキング１位
みたいな　看板に押されて入店
入ってみて鬱　　昭和的な内装の中途半端さに
して席座って　奥の川が見えるところ
へぇー向こう岸に鈍器できんだ〜　とかおもってて気がついたら
ペンキ臭い
これ飯喰うどこじゃ　　ないぞ？
豚骨と　ミニ炒飯とを　喰う
一口目　：　旨いかも　コクがあって　でも微妙
そのうち：　麺がネトネト固まってるしぃ　呑むほどに不味くなる　変なコクのスープ
　モヤシがまた合ってないから　口中のまろやかさを打ち消してて駄目駄目
結論は　不味い。　二度と喰わない　。
炒飯は　柚子風味？　激しく無理。　不味い　。
神座が７点だとしたら　ここは　４点だ
死ね

>>515
何か書いてみて自分でもよう分からんくなってきた
煽りって言うか‥「期待age」かな　ラー食でも似たような事書いたな

> ここへの書きこみが煽りなら他の店だってお客いるんだから
> 店名出すのは矛盾してると思うけどなー

これはおっしゃる通り、俺の単なるエゴやな

まぁ、こういうつまらん話はスレ違いやし
続きはどっか別の場所で‥

>>519
つまらん話か？
このスレもっと話を大きくするとこの板の存在理由にもつながる大事な話やんか。
結論を出して>>1に追加すべき内容やと思うけどな。

>>513
ちがうよ〜。
豚市長に間違われるならまだｱﾝﾀに間違われた方がいいよ〜(笑)
2人のコテハンに間違われるのはやっぱ、みんなからずっと
見える場所に座ってたからだろうか？

>>520
いろんなスタンスの人間が利用してるちゅうこっちゃろ（荒らし目的の奴も）。
ただここは自分で大阪中のラーメン屋の情報探せるわけやないし、いろんな人間の本音が聞けて重宝してる。
そやから漏れは不味いと感じたら、はっきりそう書き込むようにしてる。

>>521
影武者で逝け

豚骨市長も豚骨市長と名指しされるよりGehinvc にまちがわれるほうがｲｲ。

ラーメンも各人の嗜好が色々あるな。
麺ひとつとっても固めん信者は絶対固めん
味付けなども同じラーメンでウスイというもの辛いというもの。
スゲーウマイというラーメンもなかなか出会えないが。
ウマイと思うラーメンはけっこう出会えるようになってきた。

まずいって書く人がいてるが、本当にまずいラーメンなんてなかなかであえんぞ。
それなりには食える。
まあ、博多豚骨など初体験のときはそうなるかな？

>>522
影武者かぁ・・
でも、今まで出た話によると2人とも
俺よりずいぶん年上な印象があるけど・・。

>>523
もうそのへんでカンベンを・・。

>>525
そろそろスレ違い止めれ
>>下品と取り巻き
お前が誰だって関係ない、余計な雑談は自分のホムペ作ってくれないか？
あまり地域かぶって無いから面白くもない。
少し我慢していたが無理だ。
関係ない者からすれば市長と同じだよ。
コテハンの馴れ合いなぞ見たくない。

考来＠茨木って好きなんだけど、どうですかぁ？？？

味噌と豚骨はｲﾏｲﾁ、というか論外だけど・・・。

すいません。秀一＠吹田についてどなたか評価していただけないでしょうか。

>>528
豚召還禁止
直近過去ログ嫁

八尾の叉焼屋　案外いけた
一風堂にチョイ似とるけど

>>529おまえアホやろ、それいいだしたら話し続かんわ。

>>531
くだらないレスいれるくらいならお前が答えてやれよ。お前こそスレ違い

まあそう言っても、最近は「わざとらしい」前振りがあって２０分ほど後に
荒らし登場というパターンができてたからな。
自演だどうだという気はないが、既出のことを取り立てて聞くことは感心しないな。

>>528はアホということで、この話終了しました。

今日の昼飯は平体臭にしてみるかな。
昨日のﾌﾘから今日はここの可能性が高いと見た。
そやけど平はちょっと苦手やねんなぁ・・・

すいません。本当に話が見えないのですが・・・。
ひょっとして秀一＠三国と同じなのですか？

>>536
このスレの過去ログすら読めないのか？
それならラーメンサイトにでも行ったほうがいいよ。

>>537

このスレ全てを「吹田」で検索しても参考になるカキコがなかったので質問したのですが・・・。

ただ、貴方が全てのスレで過去ログを読んでから質問をなさる素晴らしい方だとは分かりましたわん。

好きな店はここに気軽に書き込めるが
大事にしたいお店はそう簡単には書き込めん。
それだけの事。

>>526
すまん

>>538
PCやったら
適当な2ちゃんブラウザで過去ログ取得して
「秀一」でログ検索したらけっこう出てくる思うで

>>540
ありが�d

が、Ｗｉｎ９５ かつ ダイヤルアップ なもんで・・・。
あと、ＭＭＸぺんち１６６めがへるつぅうぅうぅ。

>>541
窓から投げｓ（ｒｙ
今の時点では、俺は吹田よりは三国の方が旨いと思うな
警察の隣では何か落ち着いて食えん

>>526
すんません。
てか、俺、被害者なんだけどなぁ・・。

えばっている阿呆が一人います

>>538
ここは別にあんたが知りたいことに何でも答えてくれる便利なサイトやないで。
それぞれが得た情報や感じたことを書き込んでそのログを利用する。掲示板てそんなもんやろ？じゃないと過去ログなんかいらんやろ。
この掲示板、このスレ利用しようと思ったんなら、せめてこのスレに目を通すくらいのことはしたら？と思うんやけどな。
別に質問に答えんわけやないけど、ほんの何日か前に秀一の話題でちょっと盛り上がってたわけやし。
それもわからんねやったらどこか他のラーメンサイト利用したほうが便利やでちゅうこっちゃ。

>>545

あ〜ん、怒っちゃいやん♪
だって、おＤＱＮなんですもん♪

>>545
>それぞれが得た情報や感じたことを書き込んでそのログを利用する。掲示板てそんなもんやろ？

普通の掲示板はな。ただ、あげくに546みたいなｵﾁになるのが
2chという世界。

アラシも1割ぐらいだと程よい薬味になるね。

呼んだかのう＾＾
ん？ザ･子供よwww

>>547
ちょっと正論振りかざしてみますたｗ
ｽﾏｿ

ここの人は良い人が多いと思うよ

普通は無視されるけれど、過去ログ嫁！

とか、ぶっきら棒だけど案内してくれるやんかぁ

ぐぐったりしたら結構、答えが出ることが多いけれど

ここは答えてくれるしね。うまく掲示板利用しましょう

どうしても聴きたいことがあるなら、文末に下記の文言を記入のこと。

「　豚　は　レ　ス　し　な　い　で　く　だ　さ　い　」

読んだかのう＾＾
ん？ザ･子供よwww

>>519
あんたの書き込みにはお店に対する悪意は感じないしここにいる人を
見下したりしないので「期待age」ってのも分かる気はする。
俺も結構そういうのはあるしな。
俺はただオモシロ半分でお店を晒すのは失礼と思うしそれこそ上のサイトみたく
他人を馬鹿にしたりするのはやめとこうって話
本音で不味かったらそれはそれでいいよ　でも表現は気をつけないとな誤解を招くし

>>542天洋野田店は福島警察横ですが、気にならんやろ。
ってこんな事書いたらあかんかな。

>>554
うん分かってる　ありがとう

「つまらん」って書いたんを誤解せんとってな
純粋にラーメンのネタ拾いに来てる人の邪魔したらあかん
店がどこそこにいつ出来るとか、旨い、不味いのネタがまず第一

>>555
はっ、そう言えばそうやな‥
でもあそこは堂々とクルマ駐めれ杉

>>556うん、後ろにパトカーおってもこわない。

豊や　その後。

今日、仕事帰りに覗いて来た。
支度中の札も取り外され、チラシがシャッターの隙間に溜まってたよ・・・。



同じ場所での復活は恐らく無い。

秀一＠吹田はジャパンと回転寿司屋の駐車場にとめたらええやん

>>558次の復活豊中や

>>560
ギャグでつか？

「豊」と「や」の間に「中」で「豊中や」？？？

志＠豊中に行ってきました。ひと言だけ言わせてください。

化調使うくらいなら豚骨の臭味と旨味を消すな

>>562あらら、ひと言だけですか。

爆食ツアー･パート２に突入です(^_^)
昨日の反省会から｡
　 1. 　太麺 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　 2. 　塩 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　 3. 　つけ麺 （　ＴДＴ）ｱﾏｰ
住吉は･･･何も言いません､あるがまま｡総大醤の塩はめっけもんでした｡
「味醂・細麺」大勝軒は､残念無念でならず､ちくしょう､豊やのつけ麺が食いてぇ！・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・　
当初の北摂方面計画(そんなんあったか？)を急遽変更､以前から気になってた店へGO｡
カ横綱信者に何かのおまじないをかけられたわけではありませんが(たぶん)､
逆方向､泉州シリーズ第二弾です(^o^ゞ

なんばから南海電車で一路南下､金剛､なるところで下車｡まず用事の無いとこですが､
土地勘は多少あったもんで､昨日のカロリー消費を兼ね､テクテクと田舎道を歩きます｡
あたしゃ早足なんで１５分､普通の人なら２０分くらいでしょうか､ほどなく
ニュータウンのはずれの目的地へ到着です｡
お昼時なのに空いてました｡つけ麺を注文｡大盛り１．５玉でも２玉でもプラス１００円､
加減がわからんので量どのくらいか大将に尋ねたのですが､なんだかはぐらかされた調子で
えい､ままよ､２玉大盛りで注文してしまいました｡大将の(￣ー￣)ﾆﾔﾘ､気になるなあ｡
厨房の中のよく見える席だったので､できるまでしばし観察｡野菜がはみ出し､
卵の殻の浮かぶ巨大な寸胴の中でスープが煮えてます｡
大将は先客のチャーハン作りはじめました｡玉子を割り､その殻をポイッと寸胴へ｡
おおっ､なかなか大胆､でも合理的か。そうこうするうち､出来上がったようです､つけ麺大盛り｡
｢はい､スープね､はい､つけ麺､どうぞっ！ (￣ー￣)ﾆﾔﾘ｣･･･丼てんこ盛りの凶悪極太麺がドン！
直径４〜５ミリくらいの､うどんと見紛うストレート太麺｡こ､これはっ､ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!
つやつやぷりぷり､もっちり歯ごたえもあり旨いっ､うれしーっ｡温泉玉子のぷかぷか浮かぶ､
黒い醤油の色のつけだれも､程よい酸味と一味の刺激で､やや控えめながら麺の旨さを
引き立ててくれます｡どっぷり浸して､よーく絡めてから食べるといいですね｡
しかし､減らんなあ(^　^;)うれしいやら､苦しいやら｡何とか完食(`･ω･´) ﾉ

・・・続きです。

大将が｢お､２玉食べられたか？１．５玉､なんであるのか､わかった？｣ またまた(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
おもろいお人です､ここの大将｡お店であんまりしゃべらん私ですが､スープ割りいただきながら
楽しませてもらいました｡いつもはもっと混んでるんだって。空いてて話できて､ラッキー、つったら､
｢ワシャ困るがな｣｡そりゃそうだ､アハハ｡
あ､お店の名前ですね､純情屋＠狭山茱萸木です｡お店に入るときは｢空爆｣に注意してね｡

再び駅までテクテク｡あ〜満腹｡なまじ豊やなんかの凶悪つけ麺食ってるだけに､やや古典的つけ麺ゆえ
突っ込みたいところはいくつかあれど､関西でほぼ､唯一無二の存在｡ありがたや｡
つけ麺５５０円からと､値段良心的なのもいいなあ｡
平といい､交通費かかるとこにあるのは､つらいけど(´･ω･`)･･･でもまた行きそう｡

なんばまでしばしの休息｡大将に､｢消化の良い麺やから､体にええけど腹持ちは悪いよ｣って
聞かされてたからかどうか､心なしか､まだ何か入りそうな予感･･･(ｵｲｵｲ)
　 1. 太麺 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ､　 3. つけ麺 （　ＴДＴ）ｱﾏｰ､はクリア｡
　 2. 塩 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ､が残ってた｡一路心斎橋へ､楼蘭で｢柚子塩つけ麺｣｡
平うち麺が細麺に見えるのは気のせい？(大丈夫か？)ぺロリ平らげ､これはこれで面白いと再確認｡
Ｃ／Ｐは純情屋の圧勝ですが｡
でも､もうこれで､⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
健康のため､徒歩で家路についたのはいうまでもありません｡ツアーはしばらく控えよう｡

JR吹田からちょい南にいったとこの「ちゃん」は
なかなかうまいぞ。とんこつしょうゆのやつが。

>>566
あそこ牛肉ラーメンちゃうかったか？

たしか狂牛病が話題になったときに「牛肉ラーメン」から「ちゃん」に変わったはず。
その名前じゃ敬遠する人が当時いたからだと思ふ。

>>568
牛肉ラーメンの時は漏れには合わんかったけど、
近くに逝くことあったら寄ってみるわ。情報ｻﾝｸｽ

http://www.itoshinoramen.com/bbs/wforum.cgi?mode=allread&no=7891&page=0

明日は何処の店にいくのじゃね？ん？
ワシも一緒に食したいものじゃのぅｗ
(^_^.)連絡をお待ちしております(^_^.)

http://d.hatena.ne.jp/ross-mig/

>>571
馬鹿にされたと思っている、被害妄想のちゃねらーですか？

>>572
もうやめとけ

>>570
ぼよ氏乙(=ﾟωﾟ)ﾉ

>>571
管理人はお山の大将ですか？

>>575
もうやめとけ

みんな､どっかに遊びに行ってますね｡

少々胃袋お疲れ気味です｡
今日くらいは休麺日､と決めてたはずなのに､
たまたま通りかかった千日前､おや､お昼なのに開いてますね､月光仮面｡
昨日の純情屋の温泉玉子も良かったな､そういやここも温泉玉子｡
いやあ､しみじみ旨いなあ､しなそば｡胃の腑に染み渡る優しいスープ｡
元気にさせてくれる一品でした｡

新店情報です｡
「久留米とんこつ　昇龍ラーメン　千日前店」
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.30.24.8N34.39.43.8&ZM=11
西中島の支店と思われますが未確認です。
カウンターのみ、１０人くらいで満員の小さな店でした。
近くに「熊本らーめん　一大」もありますので、豚骨マニア諸氏はよろしく。
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.30.26.4N34.39.41.8&ZM=11

ああ千日前に昇龍できたか、でも昇龍は西中島へ行きます。

熊本らーめん　一大←こやつが問題、福島区へ食べにいったら、移転して１週間くらいの時やったかな。
結局食べれなかった。環状線からは見える赤いテントに書かれた一大の名前。
いまだに残っている。

布施の壺ﾗｰﾒﾝ、美味かった！

･･･ところで屁体臭オフはどうなったのでせうか？

御下品師はおひでになられませぬでしたか？

下品な屁体臭って臭そうですね。

土佐ッ子にハマっているのか・・・ｹﾞﾋﾝくん

下品な屁体臭がはまったって、ますます臭そうですね・

本物、降臨＾＾
>>583
ワシもオフ参加じゃ＾＾
かかってこいやｗザ・子供ｗｗｗｗ

さて､誰もいなくなったみたいだし､もう寝るか｡

>>584一番臭そうですね。

死弔一押しの一勢を食ってきたが一見天神旗風なのに味臼〜！
死弔は他のラーメンはともかく豚骨だけは信頼してたが
あれが一押しとは死弔の味覚も大したこたぁねぇなwwww

死弔は脳内人格ｲｹﾒﾝ連れてさっさとイナカの九州にでも帰んなちゃいwwww

>「一勢」「源屋」連食したら・・・・・

どっちもＦＣ･チェーンの類だってことは内緒にしといてあげるねｗ

>>587
これこれｗ
だれが「一勢」をお薦めしたのじゃｗ
勘違いされては困るｗ
豚満足度だけ先にだしておくと「70％」じゃ＾＾

平は時間の都合で昨日の夜逝った　ごめん

お水がジャスミン茶に変わってて、夜にライス(銀めし)も食べれるようになった
昼のライス無料は相変わらずやってる

何となく虫の知らせみたいなものを感じたので
特製大盛り、「味濃い目」で頼んでみた　奥さんは特製普通

テーブルに運ばれてきて、すぐに異変に気付く
背脂が減ってる‥それに普通盛りのスープは明らかにタレ控えめに‥
味濃い目で頼んだ大盛りは、開店当時そのままの醤油辛さ
しかし背脂が少ない為、お酢なしでは完食出来なかった

‥これが現実やろうね
開店当時の味が気に入ってる人は
ぜひ「味濃い目、背脂多め」で頼んで下さい
開店直後に食べて「引いた」人はもう1回食べてみてもいいと思う

>>577
新店情報乙

‥って昇龍かいな
ミナミの豚骨はイマイチ中途半端やねんな
もっとガーーンって来る豚骨食いたいわ

いまこそ、しぇか を大阪に

しぇかはなぁ。
俺敵には好きなんだけど兵庫スレでアンチしぇかが荒らしまくって、
隔離スレ立てた後でも兵庫スレを荒らされて・・・
仮に大阪で店を出したとしてもまた粘着が現れるのではないかと心配で。
荒らしは豚一匹でウンザリなのに、ましてや豚骨だから余計に頭痛が・・・・

>>593
荒らされてるんか。
なんでだろ？
出る杭は打たれる？

しぇかは美味いぞｗｗｗ
お薦めじゃ＾＾

>>593しぇからしかは宝塚地区に学生アンチが一部いてる。
東灘店情報はわからんみたい。

しぇからしかは行動範囲であるので、たまに行く。

>>593
何で荒らされるんや？
言うてる事がもっともなんやったら議論すればええし
ただの坊主やったらスルーしたらええやん

>592
韓国の仁川じゃねえんだからすぐ行けるだろ
(ﾟ�听)ｲﾗﾈ
豚骨食いたきゃ九州逝く方が賢明

>>597
なんか向こうで凄い粘着らしいよ。
内容は知らんが。
少なくとも、味で荒らされる店ではないﾊｽﾞ。

>>598
おまえに言ってないって
一人で、飯時に毎回九州行ってろ

>>597ゲヒン君ココ見たらわかる。
アンチしぇからしかが立てたスレ、結局書き込みはアンチばかり
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080530410/

>>601
あそこのスレは批判と呼ばれるもんじゃない
もはや中傷モン、下手すりゃ名誉毀損モンだよ
ついでにもっこすスレも荒れ放題

芦屋西宮周辺のラーメン店スレ　ここはまともな情報だが、
食ったこと無い奴が多く情報としては少ない
大勝軒情報はけっこうある。
ここでしぇからしかの感想を書くとアンチ大量発生（３名ほど）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080396421/

＞600=592？のような万セー君がいることとコインの裏表なんだろうな＞アンチしぇか

とにかくしぇかの話題は、スレ違いかつ荒れるので大阪では終了してもらえませんか？

>>601
いや、読んでるけどな
事実無根と言うより、たまたま良くない時に当たった時の豚骨って
あんなふうに書かれてもしゃーない思う
俺みたいに何回もしつこく食って確認するヒマ人は少ないし

そんな「タイミング悪かった子」に
豚骨嫌いの子が加わってみんなでジャレてるように見える
ていうかすでに「しぇか＝ネタ」扱いされとんのやろ

>>604
あっ、ごめん

そとや みたいなもんか。

>>604
残念。
しかも、ﾏﾝｾｰしてないし。

純情屋のつけ麺って期待してたほどでもなかった
太すぎて食べにくいなーって感じ
麺乃家の方がいいな
値段高めだけど餃子がおいしかった
餃子スタジアムに出てる店よりいいぐらい

国道２６号線と６３号線の交差点にある和歌山ラーメン店ってまだ健在です？
店の名前と営業時間が知りたいです。
ご存知の方、いらっしゃいます？

普通大阪人は食テーマパークへは逝かない
町全体そうだから逝く必要がない
大阪の食テーマパークが流行ってるのは
奈良、和歌山の田舎もんｗ
ﾌﾟ

>611
　何しに来たの？？？？
　煽りだろうけど釣られてみる。
　このスレの人たち、テーマパークであろうとなかろうと気になれば
どこでも行くヤツばかりだろ。そういう俺も．．．．

　麺や輝　まで淡路駅から１５分歩いて夜８時前に到着。スープ切れで
閉まっていた。。。。そのまま１５分歩いて天神旗へ。確かにスープは
濃かったが、豚の旨味が全然感じられない。。。またも失敗。
　でも懲りずに未だ見ぬ旨いラーメン屋を探し歩く。
　麺や輝・総大醤・麺乃家・麺屋其の一・くじら軒・龍旗信・神座・月光仮面
とりあえずこの辺かな。
　

>>611はさまざまなスレで貼られてるコピペ（主に関西のラーメンテーマパークスレ）
B食板の餃子スタジアムスレにも貼られてた
つーが餃スタってラ食以上にヤバくない？

>>613
餃子ｽﾀってもうヤバいの？
行きたいんだが、混んでそうで行き気になれなかったんだが。

>>612
輝は最近閉めるの早いね
俺の活動時間では食うのはほぼ無理
昨日の天神旗はイマイチやったな
>>613
2回ほど逝ったけど‥冗談じゃないって思った
パリパリ、もちもちの餃子が好きな人にはオススメ出来ない

>>612
力横綱も探し歩いてください。

>>616
あんたんとこで祭り起きる事を願ってるよ。

>>616
力横綱と横綱って、同一人物なんですか？

別人です

>>619
どっちがうまいんですか？

もちろん力横綱です！

>>621
泉ヶ丘ラーメン劇場､
道頓堀ラーメン大食堂に
いつ出店するんですか？

[ラーメン]　[力横綱 ]
でググってみると。。。あれっ？

>>621
ttp://www.d1.dion.ne.jp/~swansa/
　　　↑
ここのことですか？

>>623
スタミナラーメン　力横綱で愚ぐれ

きめた。無双喰うなら天一喰う。でぶ解禁。

↑誤爆ｽﾏｿ

神、降臨ｗ
君ら相変わらずつまらん話しかせんのぅｗ
ラーメンの話をせんかね？ん？

力横綱も箕面辺りにあればすぐ食べに行けるんだけどな・・。
堺までいけね

>>628力横綱レポまだ〜？

>>625
行ったとき、何頼めばいいんだ？
あとチャーハンとか、何か他にも旨いもんあるんか？

スタミナラーメンを頼めばいいよ。サイドは餃子に鳥のから揚げ、小海老、豚の
てんぷら等がある。チャーハンはちとショッパイが美味い。

公式サイト見たがうまそうだな。
これってカウンター席だけ？なかもずで見た店は厨房を
カウンターで囲んでいたがテーブル席はないの？

鳳はカウンター席だけだよ。俺的には中百舌鳥より鳳の方が美味いな。

中百舌鳥に鳳って遠すぎ

遠くても食った後はスタミナがつくよ。翌朝までビンビンやでｗ

>>636信太山へgoー

>>力横綱信者
明日逝ってくるでなぁｗ
豚満足度、楽しみにしておきなちゃいｗ

市内からなら、ラー劇より遠い？

>>638
ほんまかいな？楽しみにしとくわ。これを機にスタミナラーメンの分野も
開拓してくれ。

>>力横綱信者
ＯＫ＾＾
明日は定休ではないのじゃな＾＾
いってくるのでのぅ＾＾

信者は着々と布教しとるなあ｡
中百舌鳥店はどこにあるん？

何でらーめん
スープ、麺、具
分けて評価するの？

ぶっちゃけ何ぼもんだろ。。。

力横綱、梅田か難波に出店しれ。
堺は遠いんよ。＿|￣|●

>>644
そうだな。
わざわざ行って、感動的な旨さだったらそれはそれでｼｮｯｸだ。

昨日ラッキー軒での出来事。あとから入ってきた親爺が真顔で


　　　　　　　　「どどんこラーメン1っ杯！」


思わず食ってたラーメン吹き出しかけたyo

>>力横綱

すまんｗ
鳳まで行く元気がないｗ
今日は断念する＾＾すまんのぅ＾＾

>>644梅田か難波にネギタップリの横綱がいい

>>642
>中百舌鳥店はどこにあるん？

番地でみると、
咸臨丸のすぐ側みたいやね。。

今頃豚は鳳目指し移動中か｡
晒されない様に用心してデマｶｷｺ乙｡
カメラのキタムラに迷惑駐車してはいかんぞｗ

>>650
　↓
>>647

>>651
それは違うなｗ
頭わるいのぅｗ

呼んだかね？ん？

>>652
鳳レポ待ってるでー！

>>654その話しはなかった事にしてくれんかのぅｗ

市長様！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1081936210/
こちらのスレで市長様がお待ちしてます！
ぜひ来てください！全国民が市長様を待ってます！
やい~〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜やいヴァ関西塵〜〜〜〜〜〜！
市長様を虐めるヴァ関西塵は全国民の皆様がぜってぇ許せねぇぜ！
これで貴様等ヴァ関西塵は全世界から目の敵にされてんだぜ（ﾌﾟ
や〜〜〜〜〜〜いや〜〜〜〜〜〜〜〜いや〜〜〜〜〜〜〜〜い全世界の嫌われもんだぜヴァ関西塵（ﾌﾟﾌﾟ
お〜〜〜〜〜〜きゃわいそ〜〜〜〜＾きゃわいそうだぜ〜〜〜〜〜！（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
thi-ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯひっﾋｯﾋｯﾋ！

平体臭の図抜けた味が落ちたかも？
最高到達点が１４５→９５の汎用的味付けへ？

>>655
名無しでは却下！

豚は携帯から書きコ中なので
いつもの煽りザ・子供ｗｗｗがありません
パケ代も馬鹿にならないからねえ
しかももうすぐカ横綱スタミナらメーンが出来上がる・・・

とりあえず横綱ラーメン食い終わったら
超☆イケメン！によしよししてやってくれ

僕はメニューに広東麺と書いてあったんで「こうとうめん下さい」と言ったら
バイトの若いねえちゃんが「はい？」とでかい声して言うものだから
こっちもムカついて「こ・う・と・う・め・ん！」と言ったら
「かんとん麺でいいんですね（ﾌﾟ」と言われてしまいました。
ぼぼくはかなりすごい恥をかいたことに気づき
ぼぼくの自尊心は大いに傷つけられてしまい「ももういい！」と言って出てきてしまいました。

>>657
もともとｷﾜﾓﾉやからな。少し味変えたくらいで客付くとは思えん。
逆に支持してる一部ｦﾀすら失ってあぼーんが早まるだけやろな。
どっちにしろお先真っ暗。

昨日と今日は休ラー麺日。
でも鍋貼とうどんは食っちまったゐ。
粉物野郎は因果だなぁ。

東京ラーメンツアーの準備で
あちこち飛び回ってたら引っかかりました。
大阪では新店のようですね。

ttp://www.noodle.co.jp/top.html

総大醤、淳あたりと腹ごなしの散歩がてら
ハシゴはいかが？
なんだかネットラヲタ濃度、高そうな店鴨菜？
開店当日は、ここで勝手に確定された
気の毒な本物さんも降臨鴨根？

5/10　惰性で生きても意味が無い
一歩先を考えて生きて行く

梅塩うんめーーーーっっ！
ていうかこれ反則やろ　ニンニクラーメンなみに反則
梅干の風味に鰹、アサリのダシがVery much!!

これでもう少しスープに神秘性(「原料が想像つかない」の意)が増せば
看板メニューでもおかしくない

>>662
「子育ては大阪で」とかいう変わった理由で移転しはるお店やね
梅田からだいぶ遠いけど大丈夫かな

>>662
弥七はかなり期待やでえ♪

いやいやｗ
今日は疲れていたので、本当に力横綱さんはいけなんだｗ
すまんのぅｗ＾＾
気まぐれでいった時は、レポするのでのぅ＾＾

また約束を破られた。まあいつでもいいぞ。レポまってるよ。

>661
最高の味を受け付けない体質な人は残念だよな。
ｺﾃｰﾘとか超辛いとか等々で凄いうまい味を堪能できないから、
どうしても平均的味付けの中での最高がマックスになってしまう。

>>662
弥七は「糸唐辛子、コショウをｺﾞﾘｺﾞﾘ」ってとこが微妙だなｗ

>>663
おおGehinﾀｿもあれ美味いと思った？漏れもB級な感じでかなり逝けてると思った。
あと梅干は潰したんか？そっちは漏れはあかんかった。
でもあれ鰹入ってんのは分からんかった。鶏とアサリだけかと思たわ。まだまだ修行が足らんなぁ・・・

弥七の立地はあまりよくないんでないの。まあ味がよければ客は集まる場所やとは思うけど。

>>663
総大醤改め、

　総大塩（＝さう・だひ・しを）！
　　　　　　　　　　　　　↑
この辺に、醤油の名残あるからいいかな・・・くだらん;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵. ﾀｰﾝ　
定番化促進で次回も梅塩でいくよ。

>>664
そうですか、ならばぜひ行かねば（＾ρ＾）ｼﾞｭﾙ

>>666
いいレス番棚。狭山の純情屋は良かったぞ。
大将はだんじりのてっぺんで踊りそうなタイプだ。
信者の感想は、どうだい？
答えないと鳳の某所へ、もう行ってやらないぞ。

>>667
まあ通い続けようよ。
Ｇｅｈｉｎ君も中毒患者仲間になったことだしヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノ

>>力横綱
すまんｗ
必ずレポはいれるでのぅ＾＾

>>メッチャ
いい加減「総大将」粘着はやめといたらｗ
いくらもらったか知らんがｗ
いい加減ばればれｗ

>>671
ばーか

ttp://www.itoshinoramen.com/bbs/wforum.cgi?no=7893&reno=7891&oya=7891&mode=msgview&page=0

ん〜〜〜〜〜〜〜〜ｗ
もやしなちゃ〜〜〜〜〜〜〜〜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>669弥七は住所調べたら、オレの行動範囲
日曜営業なら、馬券買いがてらすこし歩けばいい。
日曜営業なくても車では行きやすい所。

>>674
> 開店in大阪は、5/15（土）です。
> ２００４年５月１５日（土）、大阪での開店を迎えることになりました。
> なにとぞよろしくおねがいいたします。
> なお、当日（5/15）は11時-14時の営業となります。
>
> ■営業時間のご案内
> □平日　11：00〜14：00/17：30〜21：50
> □土曜　11：00〜14：00
> □日曜・祝日は定休日です。

>>673
電波君、何度恥掻けば気が済むのかね？

真面目ぶれば、ＯＫだと思っているのかね？ん？
馬鹿かね君は？ｗ

>>670
狭山の純情屋か。よくぞあんな辺鄙な所まで逝ったな。感心するわｗ

>>675はい、ありがとう日曜アウトですね。
昼営業来店専門のオレは昼営業はありがたい。

>>676
馬鹿だね君はｗｗｗ
とりあえず迷惑かけた相手先に謝って来い。
それが世間の常識。
話はそれからだ。

>>668
最初に梅干を箸で2つに割って少し浸して食った
途中少しづつほぐして逝って‥最後にチュルンと(ﾟдﾟ)ｳﾒｰ

鰹はそもそも匂いですぐ分かる思うけどな
まぁ人それぞれ
>>670
でもあくまで醤油で逝ってもらわんと困るわ
「ヒシオ」名乗るなら本物使ってもらわな
>>674
新御堂筋の側道に駐めれそうやね＞弥七

>>679
謝ってますがｗなにかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ちゃんと流れ嫁ｗ
だから雑魚といわれるんだｗ
おｗすまんそのもの雑魚じゃったのぅｗ

>>675
このスレ見てるヤシはとりあえず開店初日に逝けってことでつね？
他のサイトも含めて、ラヲタ率が極めて高そうな悪寒・・・((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>677
オイラは旨いラーメン屋だと思ったら、行っちゃうよ。
天王寺から快速20分、ＪＲ鳳駅から徒歩15分、
なんばから急行20分、南海金剛駅から徒歩15分、
・・・ほとんどおんなじ条件だったんだけどな(^o^)
ま、途中の景色は相当違ったがな。街中にいきなり
「だんじり」の車庫（？）あるのはいっしょだったな。
ありゃよそでは見られん景色だな。
また近々、車庫（？）横目に、行くわ。
カ横綱同様、３１０沿い、支店あるらしいので行って味噌。
新家町、神座の近所らしいよ。

>>681
>ん〜〜〜〜〜〜〜〜ｗ
>もやしなちゃ〜〜〜〜〜〜〜〜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

･･･｢ごめんなさい｣って意味ですか？(ﾟДﾟ)ﾊｧ？　・・・( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

謝罪はこちらの管理人さんまで
ttp://www.kit.hi-ho.ne.jp/cgi-bin/user/mechauma/yybbs.cgi

>>642
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.33.6.159&el=135.30.8.360&la=1&sc=3&skey=%C2%E7%BA%E5%C9%DC%BA%E6%BB%D4%C7%DF%CB%CC%C4%AE&CE.x=259&CE.y=252
この辺り。310線沿い、土地勘のない人は大きい道を辿る方が無難。
なかもず駅から歩いて10分…はかからんと思う。

>>683
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.32.4.866&el=135.31.6.561&la=1&sc=3&skey=%C2%E7%BA%E5%C9%DC%BA%E6%BB%D4%C7%DF%CB%CC%C4%AE&CE.x=234&CE.y=224
この辺り。
微妙に違うかも、、サンクスのどちら側かの記憶がイマイチあやふや。

>>605
洩れなんかしぇか10回以上行ってるけどウマかったためしがない。
もっと回数行かないと「たまたま良くない時」じゃない豚骨に会えないんでしか？
それとも漏れがとてつもなく「タイミングの悪かった子」なんでしか？

>>686
好みの問題かもしれんよ
おいしいと思う豚骨のお店教えてや

>>671
通報しました

>>662
ラーメン食べに東京？
どこ行くの？

いいかげん、２ｃｈブラウザ導入しろよ。
トリップで透明ｱﾎﾞﾝされたくないもんで最近トリップを外したり小細工してるから
何通りも透明ｱﾎﾞﾝできるように登録しろ。
見苦しい「構ってちゃん」からスレを守るのは2chブラウザとあなたの自制心ですYO。

>>690
たまに豚がﾄﾘｯﾌﾟ外すのは、そういう理由だったのか。

>>662
アクセス不便だが環七通り池。
俺は夏にもう一回、１８切符で関西逝く。

あと、書き込み後に鋭い突っ込み等都合の悪いレスがついたり、失言で窮地に立たされた時
偽物が書いたことに出来るから。

ラーメンやめますか。それとも人間やめますか。

先に2ch止めたほうがいいんじゃねぇの？

清水町通りの元ビーイン→名前失念→新福菜館

「新福菜館」が出来てました

>>696
ここでいいですか？
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.30.20.4N34.40.10.8&ZM=11
京都まで行かずに新福そば食えるのか｡こりゃいいわ（＾ρ＾）ｼﾞｭﾙ

心斎橋界隈も､
武里音､山頭火､楼蘭､四天王､彩華､神座､藤平､ちょっと離れて一風堂と
なかなかにぎやかになってきましたねえ｡
ヲタ受けはしそうに無いですが｡
嗚呼､｢めんくい｣よ･･･(ToT)←いつまで言うとんねんｗｗｗ
でも「ばさらか」はＦＣの癖に、と言っては失礼だが旨かったな、残念。

>>689
リストアップはしてますが､食いきれんほどあって困ってます　┐(ﾟ〜ﾟ)┌
とりあえず「べんてん＠高田馬場」は確定。ここでリスト晒すと、
スレ違いのお話になっちゃいますので、とりあえず自粛。
醤油系Ｗスープ､つけ麺､懐古趣味で絞りつつあるのですが､
・・・お知恵拝借と逝ってよしですか？

>>692
そっち方面も予定してます｡あんがとさん<(_ _)>

参考まで、ここも覗いてみましょうかね？？？

東京に来たらここのﾗｰﾒﾝは食え！うめーぞ！ ３
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070978643/

>>697
べんてんなんて塩っぱいだけ。

と味覚音痴が申しております

>>697
東京か。大吉家＠練馬もよろ。

>>696>>697
新福菜館こんなところにできたんか？京都で一番食いたっかった所。さっそくいくで。

>>698
いいんだよ、俺、平気だし。低血圧なんだ('A`)
「麺屋ごとう＠池袋」、「勢得＠町屋」、「高はし＠赤羽」なんて選択肢もあるし、
「がんこ＠どこいこ？」どこが一番しょっぱい？末広町の紫蘇もいいな。
>>692さんのお奨め、環七沿いだが、「豊や」のルーツ？にも逝きたいなあ。
元「土佐っ子」の近所だし。　　　　　　　　　　　_、_
でももう、あんまりしょっぱくないんだそうで（　,_ﾉ` )y━･~~~
大勝軒も二郎並みに、何でもありになりつつあるのかな？

>>700
おぉ、生きてたか(=ﾟωﾟ)ﾉ
噂だけしか知らないが､
創家（ぁゃιぃ屋号だ）より旨いのか？

>>696-697
橙家の斜め向い辺り？？

>>702
がんこはやっぱち総本家

本物降臨ｗ
さて・・・
何から話をしようかね？ん？

力横綱のレポまだあ？

市長様！お待ちしてました！
市長様のおかげで我が超巨人軍が犯珍に圧倒的に勝利しました！
これで我が超巨人軍の日本一は1000000000000%間違い無しです！
やい！超々々リストラ社員ヴァ関西塵！
貴様等衆愚どもが応援してる汚苛駄犯珍（ﾌﾟ
貴様等らどもは犯珍の再会によって超々々不況になるぜ（ﾌﾟﾌﾟ
や〜〜〜いや〜〜〜いや〜〜〜いヴィン乏人ヴァ関西塵だぜ（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ni-ﾋｯﾋｯﾋｯひっひっﾋｯﾋｯﾋ!

>>707
昨日負けたくせに(ﾌﾟｹﾞﾗ

>>708
黙れ黙れ黙れ黙れ黙れだぜ！負け犬犯珍ファンのヴァ関西塵！
俺様達の祈りで超巨人軍は1000000000%日本一になるんだぜ！
阿部様はまさに我が超巨人軍の鏡だぜ！
それに比べて負け犬犯珍は今日から1000000000連敗（ﾌﾟ
またヴァ関西塵どもの落ち込む姿が目に浮かヴぜ（ﾌﾟﾌﾟ
これで俺様の愛酒マッケランがうめぇぜ（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
どうだ！参ったかだぜヴァ関西塵（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
hyi-ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ!

AFURI@恵比寿はんまかったなぁ
こんどまた東京いく事があれば是非再訪したいとこです。
お時間があれば是非に。

>>702
創家は店頭に、三食旗があるホンモノです。

市長が暴れるので、市長が知らない東京ネタは止めてください。

>>709豚骨市長は巨人ファンであったか。アフォだな。
九州人は巨人ファンが多い

＞７０２
ああ羨ましいな東京ラーメンツアー。俺も行けたいけど、今のところ、
東京出張予定がないから無理やな。この前２月の出張では
「一本気＠朝霞」、「バクエン＠中野」、「上弦の月＠蒲田」となんとか
時間を遣り繰りして、行動範囲の近くにあった３軒に行けた。
さすが首都圏と思わせるレベルの高さやった。
唯一の心の残りが、帰りの飛行機の搭乗時間までには、余裕で食えると計算してた
「玄＠秋葉原」がなかなか見つからず、結局他に食う場所がなかったから、
「羽田ラーメン＠羽田空港」で我慢するしかなかった事やな。場所がらもあるとは
いえ、１０００円近い値段であの味はないやろ。

>>709
今、何位なんだい？

>>705本物登場
>>707豚骨市長だが超☆☆イケメン！ に切り替えるのを忘れてしまう。冷や汗ダラダラ
>>709超☆☆イケメン！ に切り替える
スレを流して>>707がバレませんようにと祈る豚骨市長。

>>705
ズバッといつもの稲妻レポキヴォンヌ！

市長のオススメ関東ラーメン屋はどこですか？

>>704
そうですなあ､やっぱ都電乗って家元のご尊顔拝んできますか｡
やっぱ､塩ですか？
荒川線沿線は誘惑だらけで､危険地帯だなあ｡
べんてんでつけ麺､そして毒をくらわば皿まで､
馬場二郎でとどめ･･･(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>710
こっちの系統は考えてなかったなあ､あんがと｡
ここも湯きりは｢天空落とし｣ですか？
また迷いが･･･(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)

>>714
乙｡実は訳あって､東京行くのはけっこう久しぶりなんだわ｡
不案内だと時間に追われつらいよな｡次のチャンスが来たらｶﾞﾝｶﾞﾚ！
またまた迷いが･･･(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)

>>718
すまんのぅ＾＾
東京方面は語れるほど、食していない＾＾
機会があれば食い漁ってくるので・・・・・・
ご勘弁を＾＾

>>720
今日はどこのレポを？（ﾜｸﾜｸ

>>719
がんこの塩は８代目末広町だけじゃなかったっけ？
総本家はやっぱりしょうゆだと思うが。
悪魔って今でもやってるのかなあ？

二郎は本家三田かな。
目黒も食べやすいとは思うが。
馬場は未食。

しかし何だな、此処の住人は一部を除いて豚が目立つのでねたみだね。
スレ追ってると、ちゃんと喋っているのは良コテと名無しの一部。
煽りしかやっとらん「雑魚」は、マジいらね

大国町でパツキン巨乳外人がアルバイトしてる店がある

今日、やっと麺哲行った。
ここで、いきなりつけ麺頼める方法教えてもらったけど
ちゃんと普通の塩食べました。
う〜ん、、ｵﾚみたいな普通の香具師にとっては
感動とかなんもなかったなぁ〜。
いろいろな味を熟知してる人ならわかる味なんかな？
これでやっとつけ麺頼んでいいねんな？
Ｇｅｈｉｎもあれだけ大勝軒行ってるのに
つけ麺部門で、麺哲の名をあげてたから
次回、楽しみにして行きますわ。

大勝軒は普通に不味い。

>>726
不味いというより甘い

いいなぁ東京‥(´･ω･｀)
俺も弥七逝って勉強しよ

>>725
初体験乙
自分の味覚が全てなんやからそんな言い方しない
俺もめっさ普通の人やし

麺哲はボディブロー型やと思うので
無理せんと、忘れた頃にゆっくり通ってみるとええと思う

>>727
最近甘さ増してるように感じるな
スープに尖ったところがなくなったせいか？

あれだけ甘いと漏れはもう食えない＜大勝軒

漏れはﾄﾞﾛｯﾌﾟｱｳﾄしまつ

おやっさんが、あの甘ったるいｽｰﾌﾟで食べたら
何て言うんだろ？

どどんこラーメンはネタでなく真剣鼻だった訳だが、、、、＿|￣|○
　　



　　　　　　　　　見事にスルーっかよっ！！

>>731
>>660なんかも完全スルーだ
タイミングが悪かったなあ
直後の有名「自作自演野郎」につぶされたかっこうだね
ここは力作の縦読みもスルーしちゃうけど
めげずにがんばれ
読ませるには｢お土産｣＝新情報も効果的かな

>>731
どどんこラーメンは超笑った。
ちゃんと読んでるから落ち込むな〜！
またネタよろしく。

>>733どとんこラーメンのどこが、おかしいんですか？
笑うポイントわかりません、説明宜しくお願いします。

>>734
明日ラッキー軒で､
君が店に入っていきなり大声､真顔で


　　　　　「どどんこラーメン1っ杯！」


思わず食ってたラーメン吹き出しかける香具師が
いるかどうか試してごらん｡
身をもって知るのが一番の早道｡

やっぱ豚いねえと盛り上がらねえ
喪前ら、おもんない

ラッキー軒ってどこ？

　　　　　「どどんこラーメン1っ杯！」
これが面白いだとさ。

豚さん、来て！
こいつら、おもんない
やっつけちゃって下さい

ラッキー軒,「幸運軒」になったんだな

しかしどとんこつは濃いのはいいがスープにコクが感じられない
ムテに近いというより杉千代に近い感じでしたな
しかし店狭杉

>>736
他のスレにいるよ
自演するなら書き込み時間ずらすとか工夫しる

>>739
あんたの持ってるラーメンネタをｶｷｺすると
スレが面白くなるかもよ
動物の居る､居ないは無関係

多賀野のラーメンが食べたい。。。

>>744
喰えば？

超イケメン、残念だったな！
ジャイアンツ負けたぜ！
負けた日は登場しないってか？(ﾌﾟｹﾞﾗ
まぁこのレス見ながらせいぜい悔しがるんだな！
(　´_ゝ`)ﾌﾟｯ

ほんま面白ないな、糞スレやんけ

豚市長щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ

豚死弔щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝщ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜高｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜槻 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　│豚│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│市│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│長 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　│　. |
　　　　　ﾅｸﾞｺ　　　　ｲﾈｶﾞｰ.　│. │
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤.　　　　　　　　　|ヽ、
　　　　　,,A_A,,. 　　,,A_A,,. 　　　,,A_A,,. 　　　　,,A_A,,. ‖┃
　　　　‡~・▲・‡ 　‡~・▲・‡　　‡~・▲・‡　　　‡~・▲・‡‖┛ <ｲﾈｶﾞｰｰｰ
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎

このスレの情報を元に、オープンしたての新福菜館心斎橋店に早速行ってきました。ちなみに新福菜館は食べたことないです。
店に着いたのは18:30過ぎ、句読点､大杉｡ ◆VOAoeuTII.さんの地図でｻｸｯと発見できました。しかし心斎橋は人が多い。
店内は30〜40席の挑戦的な広さです。しかし7人ほどの老酒煽ってるリーマングループのみと少し寂しい。
メニューはラーメン、チャーシューメン、メンマラーメン？（忘れた）、ミニラーメン、チャーハン、餃子、ライスくらいでした。
チャーシューメン（880円）とライス（250円）を注文。少し待たされ（ちょっと嫌な予感）、注文の品が到着。
ラードが浮いて見た目真っ黒なスープを、チャーシューを掻き分けレンゲで啜ってみる。
お醤油ストレートｷﾀﾜｧ*･ﾟﾟ･*：.｡..｡.：*･ﾟ(n‘∀‘）ηﾟ･*：.｡. .｡.：*･ﾟﾟ･* !!!!!
んまいっ！香りはほどほどに抑えられてますが醤油のコクが凄いｯす！鶏ガラと豚骨の香りもバランスよく出ています。
総大醤のオープン当事も醤油が効いてましたが、角の立ったそれとは違い、まろやかで力強い感じです。
最初から醤油独特のエグ味は出ていますが、それをもろともしない旨味があります。
ただ食べ進むにつれ、最後のほうはかなりきつくなります。私はお酢を少し垂らして完食しましたが、それでもエグ味は消えませんでした。
麺は少し細めのｽﾄﾚｰﾄ麺。ただこちらは麺上げが不慣れなせいか、評価に値するような代物ではなかったです。
麺は茹ですぎで来た時には伸び始めていましたし、茹でているときにほぐしていなかったのか、麺と麺が引っ付いていました。
しばらくは固麺での注文が無難そうです。具材はチャーシューともやしとネギのみ。
チャーシューは薄く切られた豚バラで、脂身と赤身が半々。良い香りがしていましたが、味はほとんど付いてません。
私はごはんのおかずにチャーシュー食べるので、もう少し甘辛く味付けされたほうがアクセントにもなって良いかなと思いました。
ネギはおそらく九条ネギかなとは思うんですが、香り、味ともｲﾏｲﾁと感じました。
あとライスですが、並だと通常のお茶碗2杯分ほどの量があります。普通の方はライス小で十分でしょう。

営業時間は11:00〜3:00まで、11:00〜14:00間は禁煙タイムとなってました。
店の右隣りがコインパーキング（堺筋側からの一通）、一本北の通りにはコインパーキング等多数（御堂筋側からの一通）と車でのアクセスも楽ちんです。
ただし歩行者多いのでトラブル注意。
最近は醤油マンセーで総大醤ばかり行ってましたが、平体臭ほどアクが強すぎず、正直こっちにハマってしまいそう・・・
総大醤の大将、塩とか新メニューやってる場合じゃない気が激しくします。

噂に聞こえた京都のラーメン・・恐るべし・・・((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>751
ちなみに醤油は京都の「五光醤油」使用じゃ＾＾
辛子味噌はテーブルに、なかったかのぅ？

あとは、チャーハンがラーダレ使用で黒くて面白いぞｗ
味もまあまあｗ

>>753 追記
それから・・・
レポ乙〜

ワシはチェーンはレポはせんが・・・・
君のレポと、ほぼ同じに書くとすれば・・・・
なるであろう＾＾

>>751レポごくろうさん、でありがとう。
営業時間情報もたすかる。
今週は仕事で行けそうもないが、ひょっとしたら土曜日いけるかな？

五光醤油ってweb無いんですね（情報ｻﾝｸｽ）。買えるなら使ってみたいっす。からし味噌はテーブルの上にありました。
チャーハンとともに次回（できれば明日くらい？ｗ）に食って見たいと思います。
では名無しに戻りま〜す

>>756醤油買うならココガイイ！！
http://www.isesyoyu.co.jp/isesyoyu/

たつ乃屋の三年醤油も、香りに癖はあるが味はかなり来てる

>>751
乙カレー｡お役に立てて何よりです(^_^ゞ
新福菜館、麺は残念でしたね。開店したてで不慣れなのはわかりますが、
ほんとは（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!のだけど。
スープは､伝統の名に恥じない味､ＦＣでも出してるようですね｡
今後に期待しましょう。慣れてきたら､相当期待できるかも｡
醤油中毒患者の私は早速明日､補給に行きますね｡
半チャンセットみたいなの、置いてました？

今日は｢５月１３日(木)　・・・」の予定で、夕方から気分は「梅塩」、のはずだったのですが、
中崎町に降りたらまだ雨・・・。傘さすのなんだか('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ、商店街を東へ、
気まぐれで、久々の「洛ニ神＠天五」、味玉入り中華そばを食って来ました。
天気悪くても、混んでますなあ、相変わらず。回転はいいので、少し待っただけでありつけました。
坊主頭三人衆はきびきび動いてて良い感じです。人気店によくあるやな感じはありませんね、いいことです。
以前、といってもマスコミにバンバン出まくる前の話なんで、こっちの記憶も怪しいのですが、
スープのとろんとした感じはだいぶ押さえられてますねえ。食べやすくなったように思います。
薄くなった、というのとは違うんですが、白濁とんこつスープ由来（？）の鈍い感じは少なめです。
魚出汁は相変わらず前面に押し出し、個人的にはちょっとあざとい感じもしなくはありませんが
大阪でのこのジャンルの、開拓者ならではの自負が現れてるところなんでしょうね。
細麺はスープの絡み絶妙。味玉は辛すぎずいい塩梅。小海老は、意味不明、だしがらじゃないし、？
邪魔にはなってませんでした。ご馳走様、けっこう満足した一杯でした。
食い終わって出たら、なんと行列！良いタイミングで食べられました、良かった(^_^)
さあ、下調べ、一軒終了、っと。総大将（＝総大醤の大将）、ごめんね。また行くからね。

>>759
ラーメンとチャーハンのセットありましたよ。味付け卵も確かあったような・・・
総大醤の大将もここ食って奮起しる！

しかし洛二神でｱｻｰﾘ座れるとは裏山すぃ

そうか、新福できたんか。
あの見た目では絶対旨そうに見えない
めちゃくちゃ旨いﾁｬｰﾊﾝ、久々に食いたいな。

新福のラーメンって、どこがうまいの？
麺そのものは×で、麺とスープの絡み具合がナイスなのだが、
スープ自体はやっぱよくわかんない味。
チャーシューはそこそこだね。

やっぱシャーハン食ってみようかな。

新福のスープって見た目は ｷﾞｮｯとするけど
飲んでみたら見た目ほど強くないよね。
わざわざ京都に行った時にﾁｮｲｽする店ではないが
大阪に出来たんなら、たまには行くかな。

そうそう、見た目の真っ黒なインパクトにくらべて味が普通なのは
マイナスポイントにしかならん。肩透かしをくった感じしたよ。

僕も本日初めて洛二神に行って来ました。
行列無し客0のおそらく開店1番乗り？でしたんで入ってみたよ。

>>765
結局、、

ＴＶ情報に乗せられて行列つくった客は
ぜんぶ一見で終わったっことか。。

洛二神はあの鳥油が好きになれんなあ。
＞魚出汁は相変わらず前面に押し出し、個人的にはちょっとあざとい感じもしなくはありませんが
この部分にも、同意。
あまりに前面に押し出しすぎて、バランスを崩してる気がする。
それがインパクトでいいという人もいるんだろうけど。

｢新福菜館　心斎橋店｣行ってきました
普通に美味しかったです
京都まで出向いて列に並ばされて
食べるほどのものじゃないですけど
自転車で行ってパッっと食べられるのであれば
○ではないでしょうか

どこかのラーメンに似ている気がするのだけど
どうしても思い出せない

>>768
いいなぁー。今なら空いてそうだから食いだめしときたい。
って30〜40席なら行列も出来ないかな？

>>768ええぞ自転車部隊。
嗜好は人それぞれやけど、普通にウマイという報告はイイ。

>>751
この店の麺て細いか？
どう考えても太いと思うぞ。
これが細いというのならあなたが普段食べている店ってどれだけ太いの？

>>771

>>752
＞最近は醤油マンセーで総大醤ばかり行ってましたが

あそこの麺は結構太くてｺｼあります

>>767
洛二神ってそんなに魚出汁が強いかな？

以前、「店内は魚のダシの香りが強く・・・」と言う書き込みを見た後食べに行ったが、
何の香りも無く何の感動も無かったぞ。

隣のたこ焼きのうまさのほうがよっぽど印象に残ったぞ（ｗ

>>773おまえはたこ焼き食ってなさい。

弥七いよいよですな、2chネラー多数来店しそう。
豚との遭遇

>>775
明日オープンだっけ？

明日短時間勝負ですな。ｗ

明日のオープン営業は１１時から１４時までだとさ。

弥七の営業時間知ってる人はいますか？

>>778
ｻﾝｸｽｗ

>>779
上のほうにカキコがあったはず。

道頓堀ﾗｰﾒﾝ大食堂パンフにこんなのありました

「ﾗｰﾒﾝ中毒度ﾁｪｯｸ！」
あなたは幾つ当てはまるかな？

・今晩のﾒﾆｭｰを考える時、何ﾗｰﾒﾝにしようかと考えてしまう
・昨日もﾗｰﾒﾝを食べた
・おいしいﾗｰﾒﾝ屋を聞かれたら３件以上答えられる
・ﾗｰﾒﾝのことを考えると胃とのどが熱くなる
・ﾗｰﾒﾝを作るおやじの手際の良さを見習ってしまう
・ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝの新商品が出ると買ってしまう
・ﾗｰﾒﾝを食べる間はしゃべらず、冷める前に一気に食べる
・ﾗｰﾒﾝはしごをしたことがある
・夜中に１人でﾗｰﾒﾝを食べに行く
・炭水化物と言えば、米より麺だ

以上10項目に幾つ当てはまりますか？
多分、ここのｺﾃﾊﾝの人は殆ど当てはまるのでは？

結果は…長くなったので次ﾚｽにて

今日のお昼は､｢新福菜館心斎橋店｣でいただきました｡
なかなか盛況でしたね｡ラーメン屋らしからぬ外観と内装は
近隣のＯＬのお嬢さん方にも受け入れられそうです｡
たかばしの｢機能的｣な本店とはえらい違い｡
実際は私同様､リーマンだらけでしたが(^_^)
テーブルの上に置かれたメニューもなかなか凝ってます｡
並セット(新福菜館ラーメン＋小焼き飯)を注文(ラーメン､でよかったかな､うろおぼえｽﾏｿ)｡
ｱﾙｴｰ｢中華そば｣じゃなかったっけ？｢新福そば｣はないのかあ(´･ω･`)､
時節柄､仕方ないのかなあ？なまたまごぉぅ〜щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ
馬鹿なこと思ってるうちに､来ましたよ｡
おぉっ､良いねえ､真っ黒｡>>751さんの麺の話が気になり､まず麺をズズッー｡
やや太目の麺は固めに茹で上げられ､実によい食感です｡ぷりぷり､(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
こりゃあ期待できる！､はずだったんですが､食べすすむうちに､なんだか違和感･･･｡
スープ､薄い､浅い｡こんな平板な味だったのか？
醤油はやたら角立ちまくりで､たかばしの､見た目を裏切る､
しょっぱ目ながらまあるい味が､･･･あんまりしない( ﾟдﾟ) ･･･思い違いしてるのか？
そして､魔法の粉のお味だけがやたら舌に残る･･･｡課長云々は気にしないほうだが､
ちょっと､つらかったなあ｡お昼のピーク時だったので､スカくらったのかなあ｡
麺の加減がすごくよかっただけに､残念です｡このところ意識はしてませんでしたが､
無化調店主体に行ってたせいで､やたら鼻についたのかも知れません｡
もっと遅い時間なら､出汁も程よく出てた鴨｡また後日､改めて検証してきます｡
グタグタ言ってしまいましたが､リーマンの昼飯には十分旨いラーメンでしたよ｡
期待値が大き杉た分､｢辛口｣になっちゃいましたかね｡失礼の段はお許しを｡

>>782続き

あなたの、ﾗｰﾒﾝ中毒度は…

★０〜３項目該当★
ﾗｰﾒﾝ好き・中毒度30％
あなたはまだまだﾗｰﾒﾝ初心者ですね
「ﾗｰﾒﾝ大食堂」へ行って、まだ見ぬﾗｰﾒﾝの素晴らしさに目覚めましょう！！

★４〜６項目該当★
ﾗｰﾒﾝ愛好家・中毒度60％あなたはﾗｰﾒﾝの世界へ足を踏み入れたばかり
まだまだﾗｰﾒﾝにはあなたの知らないおもしろさがたくさんありますよ

★７〜１０項目該当★
ﾗｰﾒﾝおたく・中毒度100％
あなたはもう立派なﾗｰﾒﾝ中毒者です
ﾗｰﾒﾝ無しでは生きていけないでしょう
「ラー食」へ通うための定期券を買いましょう


だって、以上ラー食の新パンフよりでした

>>773
(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>782
1個以外全部当てはまるな

>>785
喪前は言わなくても分かる

すみません、教えてください。
大阪の日本橋にあるガンダムショップ筋向かいの
「高千穂」というらーめん屋さんはどうなったのでしょうか？
先日、行きましたらおでん屋さんになってました。
私は遠方なので、日本橋に用事がある時だけ楽しみにしていたのですが
閉店したのか、移転したのか解りません。
どなたかお知りの方、情報下さい。

>>783
レポ乙〜。しかし印象がまったく違いますね。まだまだ店員が不慣れってことなんでしょうか？
例のものは私も感じはしましたが、チェーン店の性と許容範囲だったのであえて触れませんでした。いつものやうに何度か通ってみまつ。

はい、心斎橋新福行って来ました。
夜遅めでしたので、客は俺とあと一人。
お洒落過ぎて、どう見ても1杯やった後に入る雰囲気ではないためか
恐ろしくガランとしてました。お昼は一杯なんですね。

ラーメンも最初見たときは「おまえは第一旭か」と思ったぐらい
醤油の色が薄く、本店よりさっぱりした味でした。
激戦区に身を置いたためか、少しは広い支持層を得ようと、独自の
クセを修正した感じですね。まずいことはないですけど、
たかばし新福をイメージすると、失敗します。

まあ、新福ではなく「新・福菜館」という別の店だと思ってｗ、
皆で行ってボサーっと立ってるレジ係を忙しくさせてやりましょう。
（あんま感じよくないので）

>>789
九州や東京から大阪に来たのがあっさりになるだけじゃなく、
京都から来たものですらあっさり味になってしまうのかのう・・・(;つД｀)

>>786
(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

>>787
移転したという話は聞いた事がないので
おそらく閉店されたのではないかと思います

次回、日本橋に行った時に
デジットや近くのオーディオ屋さんで
聞き込みされてはどうでしょう

新福の醤油のエグミは、とっかりや高井田系が成立している大阪なら
何ら問題はないはず。

大阪飯店で100円ラーメンしますた。
チャーシューがなかなか美味しかったです。

>>793
よしよし、おまえは兄弟１号だ。
これから「穴兄弟１号」と名乗るがよい。

これから眠るので、後に書き込むものは勝手に
「穴兄弟ｎ号」と名乗るがよい。

>789

おまいは「今日はいつもと違って新・車情報と読み替えてお送りします」という三本和彦か！

弥七さんとこ、今通ったら花屋さんが来てた
ていうかスゴい髪型＞大将と思われる人

梅田方面からだと、新御堂沿いにコインPがある

>>797
こんな時間から店に行ってるのかよっ！！

>>798
ちがうよ、ちょっと下見しにきただけ
でも午前中には逝ってくるわ

あの。。。弥七て、東京の方は閉店したらしいのですが、
有名店だったわけでしょか。。？

>>800水戸黄門にでてました。

もうすぐ開店、報道関係者を装い、弥七の店頭で行列の写真を、

ﾊﾟｼｬｯ　　　　ﾊﾟｼｬｯ　　　　　　有名ラをタがいっぱい待ってるぞ！
　　　ﾊﾟｼｬｯ　　　　　　　　　　　　　
　　　 　 ∧_∧　ﾊﾟｼｬｯ　　　　　ＰＡ○Ｕ○だ、○葱だ、とし○ねだ、
ﾊﾟｼｬｯ　(　　 )】Σ　　　　　　　　
.　 　 　/　 /┘ 　　ﾊﾟｼｬｯ　　　さっそくフォーカスだ！！
　　　 ノ￣ゝ

　　　　　　　　ミ∧_∧　ﾊﾟｼｬｯ　ﾊﾟｼｬｯ
　　　　　　　ミ (/【◎】　　　　　　　　　　　　こっちはＧｅｈｉｎだ！！
　　　　　.　 ミ　/　 /┘　　　　　　　　　
　　　　　　　　ノ￣ゝ　　　　　　　　　　　　　　　あとでレポ頼むよ！

あ！あれ、高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI　じゃないの？

ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　
　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ 　ﾊﾟｼｬ　
　∧_∧　　　　　∧_∧　　　　　 ∧_∧　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(#　 )】 　 　 　(#　 )】　　　　 (#　 )】 【(　　 #)　　 【(　　 #)　　 【(　　#)　　　晒すぞ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
　/　 /┘　.　 　/　 /┘.　 　　/　 /┘ └＼＼　 　　└＼＼　　　└＼＼　　　　　　/　 /
ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 　ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 ノ￣ゝ　 　 　ノ￣ゝ　　　　ノ￣ゝ　

行列なんて、できるのかな？？？

>>799ガンバレ◆WE.Gehinvc

>>800ほれ
http://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/shop/yashiti.html

今、大勝軒食うてきた　めっさ行列しとるわ
弥七逝ったらご近所のおっちゃんおばちゃん、
それとどこかのお店の方らしい人が食べてはった
まだ出先なので詳細は夜にでも‥
とりあえず、おいしかった HPとかで見るイメージとはだいぶちゃうわ

たぶんゲヒン君の後の訪問だと思うが弥七でラーメンを食ってきた。
スープを一口のんで色々な味があるものだと、まず感心（初めての味わい）
しかし何かに似てる味？なんやろと考えた結果。
スープに肉じゃがを溶かしたような味がオレの感想。
東京からきたラーメン店であったが、味付けは辛くはなく大阪っぽい味付けであった。
チャーシュー（煮豚）も柔らかくウマイ
（山頭火とか亀王に個性をもたした感じのラーメン）
糸唐辛子のトッピング見た目も辛そうであったが辛くはなかった。
次はつけ麺食うか。


いかにもこやつがラヲタというのがいてた。

彩華スレで信者の同士ﾊｹｰﾝ
>>http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1059313263/l50

新福菜館にまた行ってきました。
>>751の
＞麺は少し細めのｽﾄﾚｰﾄ麺
は訂正しておきます。結構太いｽﾄﾚｰﾄ麺でした。前回は何で細いと書いたのか小一時間（ｒｙ今回はちゃんと茹でてあり、もちもちしてて美味しかったっす。
チャーシューも前回は味がほとんど付いてなかったんですが、今回のはかなり醤油辛かったです。こちらはもう少し変化があったほうがいいですね。
スープはやっぱ私には合ってます。特に気に入ってるのが酸味。これから身体が欲しがる季節にもなりますし。
チャーハン食べてみて美味しかったけど、私にはやはり白いご飯が良いですね。味の濃いラーメンには白いご飯が良く合います。
からし味噌も少し入れてみましたがこれはNG。スープの旨味や酸味が消えてエグ味のみが強調され、唐辛子の臭いもきつく、完全に舌が拒絶する味になってしまいました。
別に気になったことをひとつ。店長らしき人が奥の席で食事してたんですが、終わった後に煙草を吸ってました。
禁煙時間ではなかったですし、客も私と他数人だけだったので吸われたのかもしれませんが、
煙草吸わない人は煙草の臭いにはかなり敏感です。どうしてもというなら厨房で吸うべきではと思いました。

で少しﾌﾞﾗﾌﾞﾗした後

5月15日（土）　お客様の動きを良く■見て.反応する

どうしても避けたかったピリ辛ラーメン（750円）を頼んでしまいました。
食ってると大将の両親と子供さんたちがやって来てつけ麺などを注文。
見てて「大将もこの人たちに支えられて頑張ってんねんなぁ・・」と。なんだかしんみりしちゃいますた。

肝心の期間限定ピリ辛ラーメンですが、今日にでも限定期間が終わったほうが良いようなラーメンですた。
大将、あれはメニューに加えちゃダメ・・・

さてさてｗ
本物降臨じゃ＾＾
まだ、振幅の話で盛り上がっとるのか？ん？
京都に直接食しにこいｗ

>>809　あほ

京都にわざわざ食いにいくほどでもないから支店で十分なんだよ

新福は安定するまでもうちょっと様子を見よっかな。
先に弥七に行こう。

>>809　削除

いや、京都のしか食えん。つーか、他のはそもそも新福とは別物。

>>814
そんなに違うの？

>>815
ちがうなｗ
いっておるじゃろうｗ
本店食せｗ
ついでに隣の第一旭も本店食しなちゃいｗ

十年程前に、京都駅から東へ徒歩で、新福いきました

その時の印象としては、塩辛かったのが今も残っています

夏場に行ったので、辛くしているのかなぁ…と思っていました

塩辛さ加減は私は、豊やに似ていたように思いますが…

大阪どころか関西はラーメンについては3年遅れているよ。
俺は東京だけどさ。マジだよ。

新福本店とはどんな感じで違うんだろう？食べ比べた人聞かせて

俺は京都行って両方食したが
新福・・・見た目に比べ普通すぎ、いまいち。
第一旭・・・正統派、塩加減等バランスがよく美味い。

>>818
まさにその通りです！我が同胞の関東人！
ヴァ関西はラーメンはおろか知恵も流行も遅れてます（ﾌﾟ
これはまさに事実です（ﾌﾟﾌﾟ
ヴァ関西は我が関東の植民地なのです（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
我が関東の誇る中村屋と俺の空には一生かなわないのに歯向かおうとしてるのが衆愚ヴァ関西塵なのです（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
や〜〜〜〜〜い泣き虫ヴァ関西塵（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ほう〜〜〜〜〜ら〜〜〜また涙目になってんぜヴァ関西塵（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
bhi-ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ!

>>820
内容があいまい、でもニュアンスとしてはおおむね同意。

第一旭のチェーン店はかなり不味いと思うんだがどうよ

イケメンよ、今日は巨人かったのか？

>>820
おおむね正解じゃ＾＾
事実GWも振幅はすぐ食せたが・・・・
第一旭は、行列行列ｗ
その日はあきらめたほどじゃｗｗｗｗｗｗｗ

>>783
＞並セット(新福菜館ラーメン＋小焼き飯)を注文(ラーメン､でよかったかな､うろおぼえｽﾏｿ)｡

これ、京都の本店でないよ〜〜。これが食いたいんだよ。つくってくれよ。＞新福本店の人
ラーメンと焼きめしをセットで頼むと１２００くらいするって、高すぎだよ(T_T)

大阪スレで京都にある店の話ばかりする阿呆は仏

>>827
じゃあ弥七や大勝軒もだめなのか？つか大阪にある店なら別にかまわんと思うが。

今日龍旗信にいった
葱などの具材は食感良く、また麺も喉越し良く楽しめたけど
なんだかスープがしょっぱすぎ・・・
揚げネギがスープの風味を消してる気もするし・・・
みなさんはどう評価してんの？

>>829
味覚音痴ｗ

>>830
自己紹介乙｡

おとといおいで｡

>>831
君が・・・・・
おとといおいでｗ

そんな事しか言えんのかｗｗｗｗ
だるいのぅｗ

>>828
違うよ､震災橋のこと触れずに本店の事ばっか言ってるじゃん､あのアホ｡
大阪にある店なら問題なし｡

>>833
ああそういうことか。あぼーんしてて分からんかったｽﾏｿ

>>ALL
勇気ある若者が「龍旗信」さんの話題をふっとるのにｗｗｗｗ
対応できんのかね？だるいのぅｗ七氏どもｗ
頑張って、答えてさし上げんか？ん？
まぁ、行ってなければ・・・・
語れん罠ｗｗｗｗｗｗｗｗ

第一旭のあの活発なおばちゃんに関しては評価が分かれそうだ。

>>816
六角家・舟見坂・風来軒・徳福・武里音・ぶぅ・むつみ屋本店食しなちゃいｗ

市長も味覚音痴としか言ってないやん？

どう味覚音痴で、どう味が違うか教えてあげて

俺は行ってないからわからん

>>838
そんな事くらい・・・・・
皆で語れんかね？ん？
ワシの過去レポ一度よみなちゃい＾＾ねｗ

はっとこうかのぅ＾＾

石津川は「龍旗信」の
「龍旗信ラーメン」を食した

麺・・・・ストレート細麺
　　　　　美味い。コシ、味、歯応え文句なし！ツルツル感は少し弱いが
　　　　　味がしっかりしている。加水率が絶妙な麺
スープ・・和風鶏ガラベース塩
　　　　　魚介系のクセを見事に抑えて旨味のみ引き出している。佐野氏の
　　　　　塩ダレと同じくムール貝を使用している。スープの味に深みと、
　　　　　コクがとても豊に練りこまれている。お見事！
具材・・・白髪ネギ、チャーシュウ、えんどう豆の豆苗、海苔、焦がし玉ねぎ
　　　　　白髪ネギも細くて邪魔にならない、豆苗もクセがなく美味しく頂ける
　　　　　チャーシュウが又ジュウーシーで臭みを全く感じさせなくてでかい！
トータル・全てにおいて臭み、えぐみを取り除いておきながらも、旨味が逃げて
　　　　　いない味。五郎ヱ門とは毛色が違うがこれはこれで凄い！美味い！
点数・・・90点

堺の方達はこのような店があって幸せじゃのぅｗ、高槻にもこのレベルの店
が欲しいところじゃｗ