【塩,醤油】大阪の旨いラーメン屋18杯目【豚骨】

難波は「月光仮面」の
「支那そば」を食した

麺・・・・中細麺ストレート
　　　　　コシ切れ味の三拍子がそろっている美味い
スープ・・和風スープ
　　　　　豚骨、丸鶏、節等を使用している
　　　　　「麺や其の一」のようなインパクトのある味では無いが
　　　　　しっかりまとまっていて美味い
具材・・・海苔、春菊、チャーシュウ
　　　　　チャーシュウは薄切りだが美味、春菊もクセの少ないもの
　　　　　を使っていて清涼剤になりさっぱりいただける
　　　　　かまぼこではなく海苔が入っていた、しかしこれも合う
トータル・うどんスープをラーメン用に獣系出汁、脂を足したとすぐ
　　　　　わかるスープだが実直で美味い
　　　　　麺、スープ、具材が全部調和していてさっぱりいただける
点数・・・70点

インパクトに欠ける分、「其の一」さんが同系列のラーメンとしては
凄いと思うが、これはこれで完成されている
美味い一品であったｗ
土日は12：00〜の営業らしい、16：00迄待つつもりだったがラッキー
じゃったｗ