酒の肴～24品目～
1 ：ぱくぱく名無しさん：
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。※荒らしの特徴は>>2-
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
酒の肴 過去スレ
01：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/
20：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/
21：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
22：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1331385264/
※前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1334374284/
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。※荒らしの特徴は>>2-
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
酒の肴 過去スレ
01：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/
20：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/
21：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
22：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1331385264/
※前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1334374284/
|
|
|
2 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/30(水) 18:20:36.64 ID:0+jRN0jK0
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。※荒らしの特徴は>>2-
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
酒の肴 過去スレ
01：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/
20：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/
21：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
22：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1331385264/
※前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1334374284/
荒らしの特徴
・イナダの話を延々とする
・蕎麦屋と酒 というコピペを延々と貼り続ける
・とにかくレシピを書きたがる
・落ち着きが無い
・和食以外の料理を褒めるとキレる
・韓国人や朝鮮人を差別したがる
・飲み会で酒を飲まない人や最初に生ビールを頼まない人をクズ呼ばわり
・推定50代の独身
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorＮＧで対処してください。※荒らしの特徴は>>2-
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
酒の肴 過去スレ
01：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/
20：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/
21：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
22：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1331385264/
※前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1334374284/
荒らしの特徴
・イナダの話を延々とする
・蕎麦屋と酒 というコピペを延々と貼り続ける
・とにかくレシピを書きたがる
・落ち着きが無い
・和食以外の料理を褒めるとキレる
・韓国人や朝鮮人を差別したがる
・飲み会で酒を飲まない人や最初に生ビールを頼まない人をクズ呼ばわり
・推定50代の独身
3 ： 忍法帖【Lv=6,xxxP】 ：2012/05/30(水) 18:30:08.12 ID:0+jRN0jK0
>>1
乙です
乙です
>>1乙
sage進行入れといて欲しかったな
sage進行入れといて欲しかったな
いちもつ！
肴さえあれば酒はな～んでも美味い！
肴さえあれば酒はな～んでも美味い！
ははは、荒らしの特徴ができたか。
まあ、この程度は他スレからすれば平和なもんだけどね。
まあ、この程度は他スレからすれば平和なもんだけどね。
荒しの特徴の>>2が既にNGワードに引っかかっていて透明になってる俺
>>1
乙です。
乙です。
荒らしの特徴を見極めるためにも仕方ないんじゃないかな
長文レシピや今夜の肴を書かれても、興味ない人からすれば荒らしだからね
長文レシピや今夜の肴を書かれても、興味ない人からすれば荒らしだからね
推定50代って言ってるのは粘着してた奴の方だろ
荒らしが荒らし認定してる時点で変
長文レシピに文句言ってた奴が立てたのかよ
荒らしが荒らし認定してる時点で変
長文レシピに文句言ってた奴が立てたのかよ
おそらくこのスレ主は自分が目立たなきゃ気に食わないんでしょう。
レシピや今夜の肴さえ荒らし認定だからね～
おそらく前スレの蕎麦やら韓国がどうとかの人物では？
普通にみんなで酒の肴書いて楽しみたかったのにね
レシピや今夜の肴さえ荒らし認定だからね～
おそらく前スレの蕎麦やら韓国がどうとかの人物では？
普通にみんなで酒の肴書いて楽しみたかったのにね
酒は静かに飲むべかりけりだよ
シーチキンとゴーヤではじめました
シーチキンとゴーヤではじめました
>>12
たぶんそうだろうね。いわゆるイナダ君だ
たぶんそうだろうね。いわゆるイナダ君だ
>>9
そしてトリップ付きのコテ付けろ
そしてトリップ付きのコテ付けろ
もう自演は止めなよ。
苦しくなれば自演と叫ぶ。
荒らしの特徴
荒らしの特徴
別に普通に酒の肴の話をすればいいんじゃないのかな？
>>2に荒らしの特徴はあるわけだし、それさえ気を付ければいいだけじゃん
>>2に荒らしの特徴はあるわけだし、それさえ気を付ければいいだけじゃん
21 ： 忍法帖【Lv=7,xxxP】 ：2012/05/31(木) 21:24:57.20 ID:ZhdsSAIG0
ID:OCsPCGCciは自演の荒らしだろうな
毎晩今夜の肴を書いてる奴っぽい
毎晩今夜の肴を書いてる奴っぽい
荒らしはさておき
鯛かま焼いて日本酒でチビチビやりました
鯛かま焼いて日本酒でチビチビやりました
やはり荒らしが立てたスレは荒れるね。
誰がどうとか、自演だとかそれこそ荒らし認定だろうに。馬鹿みたい
自分の意見や主張が通らないと気に食わないなら書かなきゃいいし、ここを見なきゃいい。
誰がどうとか、自演だとかそれこそ荒らし認定だろうに。馬鹿みたい
自分の意見や主張が通らないと気に食わないなら書かなきゃいいし、ここを見なきゃいい。
荒らしが必死になっとるな
今更だが
ID:OCsPCGCci
ID:Uv7kZSRy0
をNGしました
今更だが
ID:OCsPCGCci
ID:Uv7kZSRy0
をNGしました
荒れてんな
まぁ酒でも呑んで落ちつけよ
まぁ酒でも呑んで落ちつけよ
蕎麦屋は元々酒を飲ませる店の一つです。
蕎麦が屋台から店舗で供される様になったのは江戸時代の中期ですが、
その頃は現在の様な居酒屋は無く、蕎麦屋や飯屋、茶屋等で酒が飲まれてました。
特に蕎麦は庶民的な食べ物でしたから、仕事帰りにちょっと寄って帰る、調度居酒屋の様な物でした。
蕎麦屋での酒の飲み方としては一般的には燗酒です。
肴は品書きの蕎麦、各種料理の他に蕎麦の具を抜いて単品で肴とする「抜き」各種天麩羅
や鳥肉、蒲鉾や油揚げ、煮た野菜等、更には蕎麦や長芋を刻み海苔で挟み揚げた物を出
す店も有り、親子丼等の丼を注文し具を取り分けて肴としたり、蕎麦自体を酒と山葵で食す、
山葵の千切りに醤油、茎山葵のたたき、焼酎の蕎麦湯割り等々昔から色々な愉しみ方が有ります。
蕎麦が屋台から店舗で供される様になったのは江戸時代の中期ですが、
その頃は現在の様な居酒屋は無く、蕎麦屋や飯屋、茶屋等で酒が飲まれてました。
特に蕎麦は庶民的な食べ物でしたから、仕事帰りにちょっと寄って帰る、調度居酒屋の様な物でした。
蕎麦屋での酒の飲み方としては一般的には燗酒です。
肴は品書きの蕎麦、各種料理の他に蕎麦の具を抜いて単品で肴とする「抜き」各種天麩羅
や鳥肉、蒲鉾や油揚げ、煮た野菜等、更には蕎麦や長芋を刻み海苔で挟み揚げた物を出
す店も有り、親子丼等の丼を注文し具を取り分けて肴としたり、蕎麦自体を酒と山葵で食す、
山葵の千切りに醤油、茎山葵のたたき、焼酎の蕎麦湯割り等々昔から色々な愉しみ方が有ります。
「和食以外の料理を褒めるとキレる」となｗ
和食の欠点ばかりあげつらってたあいつがスレ立てしたのかよｗ
和食の欠点ばかりあげつらってたあいつがスレ立てしたのかよｗ
蕎麦屋で酒を飲む人は自分は粋だと思ってるかも知らないが周りの客からは嫌われてるわ
蕎麦屋とか定食屋で酒を飲んでる奴って食事してる人からは迷惑なんだよな
酔っ払いが居る所で食事はしたくない飲み屋に行けよ
蕎麦屋とか定食屋で酒を飲んでる奴って食事してる人からは迷惑なんだよな
酔っ払いが居る所で食事はしたくない飲み屋に行けよ
うお、もうみんな>>2を肴に呑んでたのか
夏ってどうしても魚の味が落ちるよね。旨い刺身もなくなる。
みんなはどうしてる？刺身に代わる美味しい物。
みんなはどうしてる？刺身に代わる美味しい物。
雑食の俺には関係ない話だな
これヤバすぎだろ…
【社会】都内のライブハウスで「人体の一部を食べる」イベントが開催され保健所が調査実施
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1338520310/
499: 名無しさん＠１３周年 [] 2012/06/01(金) 12:50:52.70 ID:uf+1/wh60
チンポの持ち主のＨＰ
http://www3.atword.jp/hornchameleon/
そのチンポ
http://www.kon-katsu-news.com/files/960/64fb5c11d9a05c55a7e9398fd8ecf6b7.jpg
【社会】都内のライブハウスで「人体の一部を食べる」イベントが開催され保健所が調査実施
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1338520310/
499: 名無しさん＠１３周年 [] 2012/06/01(金) 12:50:52.70 ID:uf+1/wh60
チンポの持ち主のＨＰ
http://www3.atword.jp/hornchameleon/
そのチンポ
http://www.kon-katsu-news.com/files/960/64fb5c11d9a05c55a7e9398fd8ecf6b7.jpg
>>31
うなぎ
うなぎ
>>31
夏は鯵。刺身よし、塩焼きよし。南蛮漬けもいける。
夏は鯵。刺身よし、塩焼きよし。南蛮漬けもいける。
夏が旬って魚はかなりあるが・・・釣りか？
おろしスレの話題だけど
ハモとかコチとか正に真夏の魚だよな
キスとかスズキとかうなぎ・アナゴ、カマス
いくらでも出てくるぜ
冬の魚しか思い浮かばない人は脂乗ってるのが好きなんじゃね
ハモとかコチとか正に真夏の魚だよな
キスとかスズキとかうなぎ・アナゴ、カマス
いくらでも出てくるぜ
冬の魚しか思い浮かばない人は脂乗ってるのが好きなんじゃね
カマス、いいねぇ。ひと塩ぐらいの軽く干したやつなんて最高。
でも、東北や北海道にはいないらしいね。
英語でバラクーダって言うらしいが、酒飲みだったら、酒飲み音頭を思い出すだろう。
酒が飲める、酒が飲める、酒が飲めるぞ……
でも、東北や北海道にはいないらしいね。
英語でバラクーダって言うらしいが、酒飲みだったら、酒飲み音頭を思い出すだろう。
酒が飲める、酒が飲める、酒が飲めるぞ……
ま、私の場合はとっりゃえず、タコブツとマグロの赤身があれば十分。
そうだね、きゅうりとタコとわかめの酢の物とか
野菜が美味くなるよね
ナスもトマトも夏だよなあ。キンキンに冷やしたトマトに味塩
枝豆でキュッとビール
野菜が美味くなるよね
ナスもトマトも夏だよなあ。キンキンに冷やしたトマトに味塩
枝豆でキュッとビール
タコブツとマグロブツとアボカドのさいの目切りをわさび醤油で和えたのを食いたい
>>31
昆布〆は日本の知恵
昆布〆は日本の知恵
>>44
それにきゅうりやトマトのさいの目も加えてもいいし、、クラコットやクラッカーに乗せたので冷えた白ワインをやるのもいいと思わないか？
それにきゅうりやトマトのさいの目も加えてもいいし、、クラコットやクラッカーに乗せたので冷えた白ワインをやるのもいいと思わないか？
材料増やすなｗ
暑くなってくると、冷たい白ワインがよくなるなあ
自分は冷酒は後が堪えてダメなんだけど、冷えたワインなら大丈夫なんだよな
暑くなってくると、冷たい白ワインがよくなるなあ
自分は冷酒は後が堪えてダメなんだけど、冷えたワインなら大丈夫なんだよな
だからどうした？って話ではあるよね
白エビを買ってきたんですが、なにか美味しい調理法ありますか？
かき揚げが一般的みたいですが、揚げ物苦手なんで・・・
みなさんの知恵をお借りしたいです。
かき揚げが一般的みたいですが、揚げ物苦手なんで・・・
みなさんの知恵をお借りしたいです。
>>47
それ言っちゃうとスレが成り立たなくなる。
それ言っちゃうとスレが成り立たなくなる。
かき揚げむつかしいな
そうじゃなくて、わざわざアンカー付けてやって調子乗られたら困るからな
昨日はカマスの干物にニラのおひたしと酒盗ポテトでキンキンの日本酒
〆は嫁のお手製おいなりさん 甘い揚げで酒もうまし。
〆は嫁のお手製おいなりさん 甘い揚げで酒もうまし。
>>51
もうお前来るなよ
もうお前来るなよ
今起きた。夢の中で何故かすごく不味いベラの刺身を食べた。
なんか口の中が気持ち悪いが、夜の晩酌の買い出しに行くかな。
なんか口の中が気持ち悪いが、夜の晩酌の買い出しに行くかな。
地元産と思しき枝豆が手に入った！
結構な量があるのに280円！
結構な量があるのに280円！
今夜はヒラメの酒蒸し♪♪
もらいものの鯛のサク、半分刺身で残りは昆布〆
カマは酒蒸しにするかな
冷やできゅっと
カマは酒蒸しにするかな
冷やできゅっと
鮮度が良ければ一匹一匹殻を剥いて刺身。
>>48へでした。
今宵は水蛸とボタン海老の刺身にからす鰈の干物で日本酒を
〆は長浜ラーメンにでもしようかな
〆は長浜ラーメンにでもしようかな
釣りたてのカサゴを皮付きで軽く炙り短冊切り＋肝を湯びきして肝醤油にする＝美味
↑
こいつは辛口の日本酒で！
余った中骨や背びれ＆頭を塩コショウして唐揚げで食す。
↑
こちらはビールもしくはホッピーで食す。
気絶しそうなほど美味い。
↑
こいつは辛口の日本酒で！
余った中骨や背びれ＆頭を塩コショウして唐揚げで食す。
↑
こちらはビールもしくはホッピーで食す。
気絶しそうなほど美味い。
68 ： 忍法帖【Lv=8,xxxP】 ：2012/06/03(日) 00:15:19.27 ID:YlkwPM3/0
蕎麦屋では酒が飲めるけど、うどん屋では酒が飲めないから
いかに関西では旨い酒がないということがわかるよな
いかに関西では旨い酒がないということがわかるよな
伏見、灘と名産地がありますが？
上方落語にはうどん屋で飲むって話がでてくる<<「うなぎ屋」
あとマジレスすると蕎麦も元々上方だし(砂場)、「まる」もそう
江戸時代には灘の生一本ができあがるとカティ・サークよろしくよーいどんで太平洋突っ切って江戸まで競争で運んでた
まさに下りもの
あとマジレスすると蕎麦も元々上方だし(砂場)、「まる」もそう
江戸時代には灘の生一本ができあがるとカティ・サークよろしくよーいどんで太平洋突っ切って江戸まで競争で運んでた
まさに下りもの
>>63
相手にされなくて悔しいのうw
相手にされなくて悔しいのうw
関西に蕎麦がないと思っているアホがいる・・・てか
あいつのニホヒがするぞ
あいつのニホヒがするぞ
黒い液体に浸かった蕎麦はないけどな
本日のＮＧ
ID:YlkwPM3/0
ID:XdqJACFXi
ID:YlkwPM3/0
ID:XdqJACFXi
自分をＮＧにするとかｗｗｗ
太平洋を突っ切っちまったら
サンフランシスコに到着しねぇか？
サンフランシスコに到着しねぇか？
>>77
江戸の大分後にサンフランシスコにも届いたに決まってるだろ
江戸の大分後にサンフランシスコにも届いたに決まってるだろ
何でイチイチ荒らしを相手するんだろ
ほっときゃイイのに余計な事するのが好きだな
ほっときゃイイのに余計な事するのが好きだな
今宵は生タラバを焼くか茹でるかそれともトマトパスタにするか
生？焼きでしょ。
食べたい気持ちを我慢して摂取カロリーを抑えるか。
エクササイズで消費カロリーを高めるか。
そのどちらでもない、
第３のダイエット方法に、注目が集まっています。
食べたいだけ食べてＯＫ！ エクササイズ不要！
第３のダイエット方法 「スリムサプライズ」
エクササイズで消費カロリーを高めるか。
そのどちらでもない、
第３のダイエット方法に、注目が集まっています。
食べたいだけ食べてＯＫ！ エクササイズ不要！
第３のダイエット方法 「スリムサプライズ」
そういうのって下痢が酷いらしいね
84 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/03(日) 17:33:10.76 ID:5I0hcodn0
だとすると腸が痛みそうだね。
見た目スリムで内臓シクシクおまけに痔みたいな
見た目スリムで内臓シクシクおまけに痔みたいな
今はほうぼうが安い５０センチくらいで６００円
刺身と煮付け以外で美味い料理は何んかありますか
刺身と煮付け以外で美味い料理は何んかありますか
塩焼きがんまいよ＜ホウボウ
ホウボウのアクアパッツアは最高だぜぇ？
セージとかのイタリアのハーブも良いけど、山椒も捨てがたい。
山椒の葉が木の芽を過ぎて大きくなってきたら
大量に敷いて鰯を煮る。
骨まで軟らかくなると日本酒がとまらない。
大量に敷いて鰯を煮る。
骨まで軟らかくなると日本酒がとまらない。
今日はアンキモポン酢、あさつきともみじおろしで日本酒
山椒の葉入れて煮付けにするの？いわし
>>89
ばーさん家の庭からもらってくるわ、山椒
ばーさん家の庭からもらってくるわ、山椒
庭の隅に山椒植えてたけど、何年かたつと枯死してしまうんだよな。
寿命があまり長くない樹木なんだろうか。
今年は久しぶりに１本苗木を植えるか。
１本あったら、とっても便利。
寿命があまり長くない樹木なんだろうか。
今年は久しぶりに１本苗木を植えるか。
１本あったら、とっても便利。
ゆで空豆とジャークチキンでプレミアムモルツ
おろしたてショウガで冷や奴もつけましょうか
おろしたてショウガで冷や奴もつけましょうか
96 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/04(月) 21:57:16.25 ID:JR/7Qnty0
>>92
煮る時、好みで酢を加えてもいいよ、骨が柔らかくなる。
>>93
それ、土の性質みたいだ
ウチの実家も裏庭で放りっぱなしだけど、増えて大きくなって困るぐらいだ。
でもそれをよそにあげても、ダメになったってよく言われるからね
煮る時、好みで酢を加えてもいいよ、骨が柔らかくなる。
>>93
それ、土の性質みたいだ
ウチの実家も裏庭で放りっぱなしだけど、増えて大きくなって困るぐらいだ。
でもそれをよそにあげても、ダメになったってよく言われるからね
この季節にあんきも？
青紫蘇は虫が付くっていうね
だから農薬が凄いときいたことがある。
簡単に育つならニラに勝てる物はおそらくないだろうｗ
だから農薬が凄いときいたことがある。
簡単に育つならニラに勝てる物はおそらくないだろうｗ
にんにくも凄い
バジルも凄いな
白くて小さい羽虫が付くこともあるけど、どんどん葉が出てくる
白くて小さい羽虫が付くこともあるけど、どんどん葉が出てくる
新玉ねぎのスライスを小さいフライパンにキチキチに詰めて
オリーブオイルと塩を振って、上にソーセージも載るだけ乗っけて
フタして弱火5-6分。玉ねぎの水分でソーセージが蒸されてればOK
ワインビネガー、黒胡椒を振ってビールと一緒に食う
かさが減るので、あらかじめフタが浮くくらい盛るのが丁度良い
オリーブオイルと塩を振って、上にソーセージも載るだけ乗っけて
フタして弱火5-6分。玉ねぎの水分でソーセージが蒸されてればOK
ワインビネガー、黒胡椒を振ってビールと一緒に食う
かさが減るので、あらかじめフタが浮くくらい盛るのが丁度良い
105 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/05(火) 15:46:56.48 ID:q4o5tT3x0
>>103
玉ねぎ+ウィンナー炒めはうまいよね。
その蒸し焼のアイデアはキャベツなんかもよさそうだ。
たまに宅配ピザのようなコテコテのピザが食いたくなった時、
安い冷蔵の既製品ピザに、玉ねぎ・ピーマンにツナ缶などを乗せ足して
マヨネーズとケチャップも少し足して、、うーん満足。
玉ねぎ+ウィンナー炒めはうまいよね。
その蒸し焼のアイデアはキャベツなんかもよさそうだ。
たまに宅配ピザのようなコテコテのピザが食いたくなった時、
安い冷蔵の既製品ピザに、玉ねぎ・ピーマンにツナ缶などを乗せ足して
マヨネーズとケチャップも少し足して、、うーん満足。
新鮮なにんにくの芽って美味しいな
いつも味付け肉と混ざったパック売りの食わされてたけど中華惣菜屋で売ってたのを買ったら
シャキシャキで香りも良く、あのウッとくるような臭いが無い
もうスーパーで売ってるスタミナ焼肉とかいうやつがゲロ以下の物としか思えなくなった
いつも味付け肉と混ざったパック売りの食わされてたけど中華惣菜屋で売ってたのを買ったら
シャキシャキで香りも良く、あのウッとくるような臭いが無い
もうスーパーで売ってるスタミナ焼肉とかいうやつがゲロ以下の物としか思えなくなった
>>106
>もうスーパーで売ってるスタミナ焼肉とかいうやつがゲロ以下の物としか思えなくなった
そんな事に今頃気づいたんか？
スーパーで売ってる味付け肉なんて、見るからにゲロじゃん。どんな肉だか、わかったもんじゃねえよ。
>もうスーパーで売ってるスタミナ焼肉とかいうやつがゲロ以下の物としか思えなくなった
そんな事に今頃気づいたんか？
スーパーで売ってる味付け肉なんて、見るからにゲロじゃん。どんな肉だか、わかったもんじゃねえよ。
108 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/05(火) 16:10:47.33 ID:q4o5tT3x0
にんにくの芽なんて、スーパーや100均でも新鮮なヤツ売ってるじゃん。
塩茹でだけでもうまいね。
塩茹でだけでもうまいね。
近所の惣菜屋で今夜の肴にするポテサラを買ってきた
ここは小生が小学生(笑)の頃からなので、もう40年以上の歴史がある店なんですが
ここ以外のポテサラは食べられないというぐらい(実際家で作る他は、この店のポテサラしか食べません)
美味しくて、祝い事でオードブルを頼むと唐揚げやエビフライよりも、真っ先になくなるぐらいです
で、こいつをどうやって酒の肴にするかというと、このポテサラを自然食品を取り扱ってる店で
買ってきたサンドイッチ用の食パン(なんと一斤653円税込み笑)に挟み込んで、ビールとワインで
やっつけてやる予定です(笑)
〆には同じ惣菜屋で買ってきた豚カツを、玉子で綴じてご飯に乗っけて…おい！それカツ丼やんけ(笑)
て突っ込まれそうなのが怖い今夜のメニューです笑)
今はこういう古き良き専門店が減り、何でもかんでも大量量販店だらけになったけど
(実際に便利が良いから仕方ないけど)今夜はノスタルジック昭和を堪能しようと思います
ここは小生が小学生(笑)の頃からなので、もう40年以上の歴史がある店なんですが
ここ以外のポテサラは食べられないというぐらい(実際家で作る他は、この店のポテサラしか食べません)
美味しくて、祝い事でオードブルを頼むと唐揚げやエビフライよりも、真っ先になくなるぐらいです
で、こいつをどうやって酒の肴にするかというと、このポテサラを自然食品を取り扱ってる店で
買ってきたサンドイッチ用の食パン(なんと一斤653円税込み笑)に挟み込んで、ビールとワインで
やっつけてやる予定です(笑)
〆には同じ惣菜屋で買ってきた豚カツを、玉子で綴じてご飯に乗っけて…おい！それカツ丼やんけ(笑)
て突っ込まれそうなのが怖い今夜のメニューです笑)
今はこういう古き良き専門店が減り、何でもかんでも大量量販店だらけになったけど
(実際に便利が良いから仕方ないけど)今夜はノスタルジック昭和を堪能しようと思います
>>106
売れ残りを処分するために古い肉を焼肉のタレに漬け込んで安く売ってるってのは知ってるよね？
売れ残りを処分するために古い肉を焼肉のタレに漬け込んで安く売ってるってのは知ってるよね？
>>110
そっちは売れ残りだろけどこっちのはただの外国産牛肉
古い肉は半額シールつけて売るから魚は残っても肉はまず売れ残らない
地元スーパーのバイトで青果、精肉、鮮魚、レジいろいろ回ったから裏事情は知ってるよ
そっちは売れ残りだろけどこっちのはただの外国産牛肉
古い肉は半額シールつけて売るから魚は残っても肉はまず売れ残らない
地元スーパーのバイトで青果、精肉、鮮魚、レジいろいろ回ったから裏事情は知ってるよ
煽りにマジレスしなくてもいいのにｗ
スーパーのお総菜も売れ残り食材で調理して売るもんだ
スーパーで太刀魚刺身、煮タコ刺身、カマスなめろうが
いずれも100円引きで198円だったから迷った挙句
太刀魚にした。
太刀魚なんて捌けないからこんな時しか食えない。
いずれも100円引きで198円だったから迷った挙句
太刀魚にした。
太刀魚なんて捌けないからこんな時しか食えない。
>>114
よい選択かと。
よい選択かと。
もう太刀魚の季節なのか。
夏間近だねえ。
夏間近だねえ。
117 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/05(火) 19:17:12.64 ID:q4o5tT3x0
たしかにおいしい惣菜屋はおいしいよなあ。でも、結構いいお値段なのもたしか。
惣菜屋覗いて、スーパーに食材を買いにいくパターンが多い 笑
今日は安かったつぶ貝を煮付ける
惣菜屋覗いて、スーパーに食材を買いにいくパターンが多い 笑
今日は安かったつぶ貝を煮付ける
おしゃれだね。
素朴な味が好きなのでｸﾚｿﾙは却下。
俺が言ったように思われると困るな・・・
クレイジーソルトでアクセントつけてみようかと思ったことあった。
でももともと塩と黒コショウをきつめにするので、必要なくてやったことないんだ。
クレイジーソルトはポテト料理に合うよね
クレイジーソルトでアクセントつけてみようかと思ったことあった。
でももともと塩と黒コショウをきつめにするので、必要なくてやったことないんだ。
クレイジーソルトはポテト料理に合うよね
124 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/06(水) 18:54:27.20 ID:kYHmg4Du0
真ダラの切り身買ってきた ホクホクとたべたい
いつも酒・味醂・醤油で焼こうかバターソテーしてやろうか迷う
今日はそれこそバターとクレイジーソルトでやってやろうかな
〆は冷やし中華
いつも酒・味醂・醤油で焼こうかバターソテーしてやろうか迷う
今日はそれこそバターとクレイジーソルトでやってやろうかな
〆は冷やし中華
125 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/06(水) 19:30:40.33 ID:dvHzHr58O
真だら、塩焼き美味しいよ。味薄かったら醤油。
真鱈は鍋もいいけど、ちょっと季節が暑すぎるか・・・
エアコンをキンキンに効かせた部屋でってのも時節柄、まずいしね。
エアコンをキンキンに効かせた部屋でってのも時節柄、まずいしね。
127 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/06(水) 20:22:01.67 ID:kYHmg4Du0
酒の肴に塩焼きはいいね。炭で焼けたら香りなお好しなんだが。
酒醤油焼（とか粕漬けとか味噌付け、味醂干）はご飯が食べたくなる。
この時期鍋がなんなら、〆のお吸い物ってのもやってみたいな。
酒醤油焼（とか粕漬けとか味噌付け、味醂干）はご飯が食べたくなる。
この時期鍋がなんなら、〆のお吸い物ってのもやってみたいな。
ムショーにいもフライが食いたくなって作った。フライドポテトじゃなくて衣つけたいもフライ
串にさしてソースどぼどぼ
ジンサワーでキュッと
ウマー
串にさしてソースどぼどぼ
ジンサワーでキュッと
ウマー
129 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/06(水) 21:05:45.10 ID:kYHmg4Du0
フライ・天ぷら・串焼き
たべたくなるよねー。
俺も先日残り野菜を天ぷらにしたよ。（粉は冷たいビールで溶いてみた）
たべたくなるよねー。
俺も先日残り野菜を天ぷらにしたよ。（粉は冷たいビールで溶いてみた）
鶏唐揚げ作ったった
揚げたては美味しいねー
揚げたては美味しいねー
ジャガイモの皮むいて4つに切って
数分レンチンした後にサラダオイルと塩を軽く揉みこんで
トースターか魚焼きグリルでコンガリと焼く
みじん切りにしたイカ塩辛とマヨを混ぜたのを付けて食う
美味いよ
で、念のためにググってみたらサッポロビールのおつまみメニューにあった
まあ人の考えることは似てくるってやつだけど、悔しいわー
数分レンチンした後にサラダオイルと塩を軽く揉みこんで
トースターか魚焼きグリルでコンガリと焼く
みじん切りにしたイカ塩辛とマヨを混ぜたのを付けて食う
美味いよ
で、念のためにググってみたらサッポロビールのおつまみメニューにあった
まあ人の考えることは似てくるってやつだけど、悔しいわー
132 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/06(水) 22:36:51.60 ID:kYHmg4Du0
うむ、そういうことよくある。
的を射てるってことだろうね。
的を射てるってことだろうね。
133 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/06(水) 23:35:16.64 ID:I+KujBfnO
塩サバのバター焼き。
レモンを絞って一味を振って ｳﾏ♪
小麦粉をまぶしてフライパンでこんがり焼くﾀﾞｹ☆
レモンを絞って一味を振って ｳﾏ♪
小麦粉をまぶしてフライパンでこんがり焼くﾀﾞｹ☆
そういえば、築地で小糠サバ売ってたので、炙って食べたら
脂ののった熟成されたコクと塩辛さとで、酒のつまみによかった
ご飯も進んだが。
脂ののった熟成されたコクと塩辛さとで、酒のつまみによかった
ご飯も進んだが。
135 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/07(木) 07:53:40.88 ID:ugeIw5fB0
どっかの国のジャンクフードでサバサンドってのがあったな。
バケットに焼さばはさんでレモン汁
まあ肴というより昼飯だ
バケットに焼さばはさんでレモン汁
まあ肴というより昼飯だ
136 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/07(木) 09:55:15.26 ID:ugeIw5fB0
あと鱈は野菜とブイヨンスープもいいいね。
今テレビＣＭでやってた
肴というよりワインとともにディナーって感じか
今テレビＣＭでやってた
肴というよりワインとともにディナーって感じか
>>135
トルコのイスタンブールだね。
トルコのイスタンブールだね。
ムニエルだからそうでもないんじゃね？
おれはサバ食べるとなぜか蕁麻疹が出るんだ
ひすたみん
鯖人マシーン1号
ああ、夏だ。
夏はホヤだよなあ。
お取り寄せしなきゃ。
夏はホヤだよなあ。
お取り寄せしなきゃ。
昨日までは冷奴におろしショウガで食べてたが、ゴーヤを買ってあったのを思いだし
豆腐とチャンプルーにした。味付けはちりめん山椒のみ。
ヘルシーだったｗ
豆腐とチャンプルーにした。味付けはちりめん山椒のみ。
ヘルシーだったｗ
今日は韓国料理屋に連れて行かれて最悪だった
辛いものは嫌いじゃないが、とにかく酒に合う料理じゃないし
まともな酒が置いてないからどうしようかと思ったら
ちゃっかり日本酒があったｗ
客層はババアじゃないが若いとも言えない微妙な年齢層の女性や
顎周りが力強く張ったようなのがいて、酒噴きそうになったわｗ
仕切り直しに家で、竹輪にきゅうりと金山寺味噌を乗っけて
冷やでやったら、もうこの上なく旨いと感じた
韓国料理屋には二度と行きたくないなｗｗｗ
辛いものは嫌いじゃないが、とにかく酒に合う料理じゃないし
まともな酒が置いてないからどうしようかと思ったら
ちゃっかり日本酒があったｗ
客層はババアじゃないが若いとも言えない微妙な年齢層の女性や
顎周りが力強く張ったようなのがいて、酒噴きそうになったわｗ
仕切り直しに家で、竹輪にきゅうりと金山寺味噌を乗っけて
冷やでやったら、もうこの上なく旨いと感じた
韓国料理屋には二度と行きたくないなｗｗｗ
人の感じる美味い不味いは
慣れ親しんだ感覚に直結しているとも言えるな。
味覚の中に旨味というものがあるが
それは美味いと感じる要素としてはさほど関係ないということか。
深いな・・・
慣れ親しんだ感覚に直結しているとも言えるな。
味覚の中に旨味というものがあるが
それは美味いと感じる要素としてはさほど関係ないということか。
深いな・・・
>>145
楽しそうやんけｗｗ
楽しそうやんけｗｗ
>>147
えぇ楽しいですよマジで
いつもは金欠時に安く済ませるためのツマミなので
ある意味食べ飽きてる部類なのに
まさかの美味しさ新発見だったわ
そんな新発見に
ありがとう韓国料理
そして永遠にサヨナラ
えぇ楽しいですよマジで
いつもは金欠時に安く済ませるためのツマミなので
ある意味食べ飽きてる部類なのに
まさかの美味しさ新発見だったわ
そんな新発見に
ありがとう韓国料理
そして永遠にサヨナラ
日本酒もガラスの酒器で飲みたくなる季節ですね
>>145
今時の韓国料理なんか、そんなに初めて食べるようなものはほとんどないわけで、
何を今さらそんな事を言っているのかという気がする。
食に対して好奇心が少ないというのは、酒飲みの態度としてあんまりほめられたもんじゃない。
日本酒飲んで通ぶるというのも、ちょっと子供じみている。
今時の韓国料理なんか、そんなに初めて食べるようなものはほとんどないわけで、
何を今さらそんな事を言っているのかという気がする。
食に対して好奇心が少ないというのは、酒飲みの態度としてあんまりほめられたもんじゃない。
日本酒飲んで通ぶるというのも、ちょっと子供じみている。
>>149
20代後半から30代の女性ぽかったけど、目の前の料理が怖くてビビってました
>>151
よくある韓国料理ならまだしも、なんか韓国創作料理みたいなんだもんｗ
それも中華や和食にキムチ足しただけみたいなｗ
普通にジョンやチムでイイじゃんてツッコみたくなったわ
20代後半から30代の女性ぽかったけど、目の前の料理が怖くてビビってました
>>151
よくある韓国料理ならまだしも、なんか韓国創作料理みたいなんだもんｗ
それも中華や和食にキムチ足しただけみたいなｗ
普通にジョンやチムでイイじゃんてツッコみたくなったわ
なら最初からそう書けばいいのに
>>152
好き嫌いは人それぞれというのは当たり前として、
安っぽい韓国料理屋だと本当に嘘っぽい物が出る。
まさに中華のような和食のようなのにキムチみたいな。
ゴチになりますでペヨンジュンの店のインチキ料理をやっていたね。
あれは酷かった。
好き嫌いは人それぞれというのは当たり前として、
安っぽい韓国料理屋だと本当に嘘っぽい物が出る。
まさに中華のような和食のようなのにキムチみたいな。
ゴチになりますでペヨンジュンの店のインチキ料理をやっていたね。
あれは酷かった。
155 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/08(金) 16:31:04.49 ID:GRrpFVMM0
韓国料理って色々と皿に盛ったのが出てくるけど、結局全部まぜて食べるんだよな。
156 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/08(金) 18:24:04.92 ID:xlJP+bqT0
自分のイメージだと
韓国家庭料理店ていうのと韓国料理店ってのがある。
”韓国の素朴な家庭料理”で客によってはあたりはずれもあるかと。
例えば、日本家庭料理といって、フキのお浸しだされて（しぶいっちゃしぶい）、盛り上がるかどうか。
そう考えれば、雰囲気を味わえてうれしい人はうれしいが、地味だな～と思う人もいるだろうな。
それの韓国版というか。
一方、韓国料理店では、（主に焼肉なんだけど）大雑把というか、ダイナミックというか、適当に混ぜたみたいな、
なんというか大人数でガヤガヤした中でないとピンとこないというか。
で、前者と後者の半端なミックスでネガティブな面が合わさった場合、上の人のいう事はなんとなくわかる。
韓国家庭料理店ていうのと韓国料理店ってのがある。
”韓国の素朴な家庭料理”で客によってはあたりはずれもあるかと。
例えば、日本家庭料理といって、フキのお浸しだされて（しぶいっちゃしぶい）、盛り上がるかどうか。
そう考えれば、雰囲気を味わえてうれしい人はうれしいが、地味だな～と思う人もいるだろうな。
それの韓国版というか。
一方、韓国料理店では、（主に焼肉なんだけど）大雑把というか、ダイナミックというか、適当に混ぜたみたいな、
なんというか大人数でガヤガヤした中でないとピンとこないというか。
で、前者と後者の半端なミックスでネガティブな面が合わさった場合、上の人のいう事はなんとなくわかる。
韓国で定食みたいの頼むと小鉢が１０個くらい出てくる
キムチだけで５種類はでるよ
キムチだけで５種類はでるよ
日本料理だって蕎麦もあれば会席料理もあるわな。
159 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/08(金) 20:06:10.31 ID:xlJP+bqT0
アジアに限らず食卓の並んだ皿の賑やかさがステータスなのは、日本だってよく見る光景だが
質素な和食（精進料理由来？）も和のテーストだな。
一方、例えば四川小皿のある店などは、飲む人が酒の肴としても利用しやすいってのがある。
ちょこまか食べたいのだけ注文できるっていう。
質素な和食（精進料理由来？）も和のテーストだな。
一方、例えば四川小皿のある店などは、飲む人が酒の肴としても利用しやすいってのがある。
ちょこまか食べたいのだけ注文できるっていう。
160 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/08(金) 20:07:14.45 ID:xlJP+bqT0
韓国料理の場合、まとめてセットでってイメージない？
使い回しが利くからじゃない？
162 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/08(金) 20:59:24.03 ID:xlJP+bqT0
そうだね。商売的にもざっくりっていうか。
それと”家族的”っていうのをカケてうまい商売っていうか。。
ネガな言様ばかりも何なんだけど。まあ多人数向けじゃないかということで。。
それと”家族的”っていうのをカケてうまい商売っていうか。。
ネガな言様ばかりも何なんだけど。まあ多人数向けじゃないかということで。。
今宵は鶴橋で買ったオイキムチとカクテキでビールウマーでした。
164 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/08(金) 22:49:30.85 ID:GPTF7Dx7O
オイキムチ美味いよね。白ごはんほしくなる。
165 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/09(土) 10:48:31.04 ID:R7vgLzMo0
日本人の感覚からすれば、朝鮮人の存在がすでに最悪なのだから、奴等のする事が何であれ最悪なのは道理。とりたてて騒ぐのはネトウヨだ。
さあて、休日だ。昼酒するの介。
競馬中継でも肴に焼酎やろう。
競馬中継でも肴に焼酎やろう。
168 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/09(土) 19:17:01.87 ID:5YK8TB0uO
オリジンの特のりと一番搾り買ってきた。雨の晩もたのしい晩酌やろうぜ。
大根でなんかいいつまみできないかな？ビールに合う感じの
>>170
ありがとう！鰹節なしでもいける？
ありがとう！鰹節なしでもいける？
あっ焼き海苔もない(´･ω･`)
出始めのそら豆の天ぷら買ってきた。
酒はなにがいいかな？やっぱ、ビールかな？
酒はなにがいいかな？やっぱ、ビールかな？
174 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/09(土) 20:26:36.15 ID:WffZG1W+0
大根は半本でも量があるからどうしても使いまわしが必要になるね。
自分の場合
1.ひたすらおろしで使いまわす（豚冷しゃぶやってみたり、時雨蕎麦にしたり）
2.大根サラダ（>>170他シンプルにスティックなど）
3.素直に出汁で茹でる（からしをつけてほくほく）
そら豆天ぷら、俺もたまに買う。ありゃいいね。
今度、自前で天ぷらにしてみることを今思いついた。
自分の場合
1.ひたすらおろしで使いまわす（豚冷しゃぶやってみたり、時雨蕎麦にしたり）
2.大根サラダ（>>170他シンプルにスティックなど）
3.素直に出汁で茹でる（からしをつけてほくほく）
そら豆天ぷら、俺もたまに買う。ありゃいいね。
今度、自前で天ぷらにしてみることを今思いついた。
ビールうまい
私もBクイックやりたい
私もBクイックやりたい
厚揚げと大根を麺つゆで煮ただけってのも美味いな
七味を振ったり、練辛子につけたり
でもまあ、これは冬のメニューなんだよな
七味を振ったり、練辛子につけたり
でもまあ、これは冬のメニューなんだよな
みんなありがとう！やってみるわ！とりあえずは大根サラダを生ハムで巻いてみた
キモー。生ハムあるならホザクナ。この生ゴミが。
出た
韓国マンセー団塊イナダオヤジ
韓国マンセー団塊イナダオヤジ
大根の人、まだ残ってるよね？
ホタテの缶詰をほぐして大根の千切りとマヨネーズであえる
ホタテの缶詰をほぐして大根の千切りとマヨネーズであえる
大根食いたくなった
いつもレタスサラダだしたまには大根サラダにしよう！
ありがとう！
いつもレタスサラダだしたまには大根サラダにしよう！
ありがとう！
大根を拍子切りにして塩振って数分レンチンして、
ホテイの焼きとり缶塩味と炒めて黒胡椒を振ったのも美味しい
スコッチとかバーボンにも合うよ
ホテイの焼きとり缶塩味と炒めて黒胡椒を振ったのも美味しい
スコッチとかバーボンにも合うよ
拍子木切りな。
えんどう豆とニンニクを大量にもらったから、
今日は塩豚とグリンピースのニンニク炒めだ
まだ作ってないが、絶対に美味いはず
今日は塩豚とグリンピースのニンニク炒めだ
まだ作ってないが、絶対に美味いはず
生しいたけをグリルで炙ってチューハイと。
塩つけなくても、そのままで充分味がした。
塩つけなくても、そのままで充分味がした。
茸類は焼いて食うと旨いよな
大根千切りにしてめんつゆかけて七味
皮とかもいっしょに
皮とかもいっしょに
下ごしらえで出た大根の皮は捨てずに細く切ってタッパーでポン酢に漬けるといいアテになる
久しぶりにスライダースを聴いたから
ウイスキーが飲みたくなったけど
チョコレートでイイかな？
ウイスキーが飲みたくなったけど
チョコレートでイイかな？
チョコでもナッツでもジャーキーでも
ドライフルーツもいけるんでないかい
ドライフルーツもいけるんでないかい
意外なとこでは鮭のメフンがウイスキーに合う
イカゲソスルメをウイスキーのアテにしてる
不思議と止まらないんだ
不思議と止まらないんだ
きもこいつら
ウイスキーと聞いて久しぶりにレーズンバターが欲しくなったな。
若い頃、よく食ってた。
若い頃、よく食ってた。
俺もレーズンバター好きだった。行きつけのショットバーのマスターのお勧めだった。
当時は何を飲んでも食べても新鮮だった。そりゃあ２０歳前だもんね。
今じゃ何を食っても感動しない。ああ、この手の味か…、って感じ。寂しいねえ。
当時は何を飲んでも食べても新鮮だった。そりゃあ２０歳前だもんね。
今じゃ何を食っても感動しない。ああ、この手の味か…、って感じ。寂しいねえ。
レーズンバター好きなんだがウィスキーやブランデーには合うけど
ビールや焼酎にはイマイチだからいつの間にか食べなくなったな
でもたまに何故か食べたくなる味
ビールや焼酎にはイマイチだからいつの間にか食べなくなったな
でもたまに何故か食べたくなる味
レーズンバター、はじめて食べたときは確かに「大人の味」とか思ったわw
同様にチーズの包み揚げも、最初は斬新さに驚いた。ピザもそうだったな。
今は感動しなくなっちゃった。堕落だよね。
同様にチーズの包み揚げも、最初は斬新さに驚いた。ピザもそうだったな。
今は感動しなくなっちゃった。堕落だよね。
よし、今夜は新鮮な気持ちでレーズンバターを食って感動しよう
大人になると、いや正確にはオッサンになると、
バターはもういらないって気分になる。
バターはもういらないって気分になる。
出先でビッグマックじゃなくてフィレオフィッシュを選んだ時実感したなあ
まあ、マクド自体ホントに行かなくなる
まあ、マクド自体ホントに行かなくなる
マックは今や前を通るのも臭いがダメｗ泥酔したときにたまに食べたくなる。
そして食べて後悔ｗ
そして食べて後悔ｗ
今日の肴は日本vs豪州だわw
>>202関西弁だな
マクドナルドは出先で電源＋YahooBBを利用するときにコーヒーを頼むだけだな。
おっと、今日はサッカーか。
ユーロやら代表やら、忙しくて仕方がないね。
録画しても全部は見られないし。
基本週1でＪリーグぐらいがええわ。
ツマミは……何があったっけ？
おっと、今日はサッカーか。
ユーロやら代表やら、忙しくて仕方がないね。
録画しても全部は見られないし。
基本週1でＪリーグぐらいがええわ。
ツマミは……何があったっけ？
>>201
じゃあ俺が旨いモンのレシピ書いてやるよ。
安い豚挽き肉200gを大さじ1の油で炒める。
良い音がしだしたら、肉がピンクの内に酒を大さじ2。
肉が焼けたら、油をペーパーでしっかり取る。
砂糖大さじ2、醤油大さじ1、そして唐辛子を大さじ1～2。
香り付けに山椒少々を入れて、ひと炒め。
これが「赤鬼」。
何にでも合う。
ご飯、TKG、ラーメン、豆腐、ざるうどん、焼き魚…
暑い夏にオススメの辛みそぼろ。
じゃあ俺が旨いモンのレシピ書いてやるよ。
安い豚挽き肉200gを大さじ1の油で炒める。
良い音がしだしたら、肉がピンクの内に酒を大さじ2。
肉が焼けたら、油をペーパーでしっかり取る。
砂糖大さじ2、醤油大さじ1、そして唐辛子を大さじ1～2。
香り付けに山椒少々を入れて、ひと炒め。
これが「赤鬼」。
何にでも合う。
ご飯、TKG、ラーメン、豆腐、ざるうどん、焼き魚…
暑い夏にオススメの辛みそぼろ。
豆板醤と甜麺醤に変えればザージャンか
豚挽肉が安い時に汁なし担々麺のために作って冷凍してある
あと麻婆豆腐つくるのにも使えるし飯にも合うね
豚挽肉が安い時に汁なし担々麺のために作って冷凍してある
あと麻婆豆腐つくるのにも使えるし飯にも合うね
トマト輪切りに、水に晒して水気を拭った玉葱の薄切りを乗っける
鎮江の黒酢とEXバージンオリーブオイルを混ぜてぶっかける
黒胡椒を挽いて振って食べる。グラッパとかマールとかウォッカと合わせれば最高
鎮江の黒酢とEXバージンオリーブオイルを混ぜてぶっかける
黒胡椒を挽いて振って食べる。グラッパとかマールとかウォッカと合わせれば最高
仕上げに中華スープを片栗粉で解いて混ぜればいいなと思ったが
よく考えたらそれマーボ豆腐の豆腐無しだった・・・・
よく考えたらそれマーボ豆腐の豆腐無しだった・・・・
>>209
トマトのざく切りにマヨネーズまぶして、オレガノを少々ちゅうのもええっすよ。
トマトのざく切りにマヨネーズまぶして、オレガノを少々ちゅうのもええっすよ。
銀鱈西京焼きをつまみに、日本酒でやってます
茶豆が出始めたんで今日は茶豆茹でる
枝豆は蒸してもイケる
「そんな気はさらさら無いぜ」
と言いながらオニオンスライスを作って血液サラサラを狙っている人
手を挙げて。
（´・ω・｀）ﾉ
と言いながらオニオンスライスを作って血液サラサラを狙っている人
手を挙げて。
（´・ω・｀）ﾉ
枝豆はさやごと浅漬けが旨い。
糠漬けにしても美味いよ。
糠漬けにしても美味いよ。
ピーマン人参ベーコンのきんぴら
煮卵
ごはんですよ
うまいな、いいちこがおまけだよ
煮卵
ごはんですよ
うまいな、いいちこがおまけだよ
何か僕はそのメニュー好きくありません。
ピータンとネギのみじん切りを冷や奴の上に載せて、
そこにゴマ油を少々かけて食べると美味しい
そこにゴマ油を少々かけて食べると美味しい
>>219
ザーザイのみじん切りも忘れんでくれ
ザーザイのみじん切りも忘れんでくれ
またこんな時間にそんな話なんかしちゃって
そんなに俺を太らせたいのか
そんなに俺を太らせたいのか
それよりテレ朝のラーメン官僚をどうにかしろ
ピータンとトマトのみじん切りにオイスターソースもうまいよ
>>219
やめろ、葱チャーシューと棒々鶏と紹興酒がオレを招くじゃないか
やめろ、葱チャーシューと棒々鶏と紹興酒がオレを招くじゃないか
だいぶ前に中国家庭料理の店 行ったら豆腐に塩とラー油かけたのが出てきた。
食ってみると意外に旨かった
食ってみると意外に旨かった
塩豆腐つくって辣油かければよさげ
塩が中まで入らないからだろうけど不均等な形の一口大に崩してあったな
蕎麦屋と酒
蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。
蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。
「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
ソバ前なくして、蕎麦屋なし
下記を参照
http://www.geocities.jp/kikouchisoba/jouhou_soba-to-sake.html
蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。
蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。
「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
ソバ前なくして、蕎麦屋なし
下記を参照
http://www.geocities.jp/kikouchisoba/jouhou_soba-to-sake.html
白髪ネギ乗っけてもうまそう
業務スーパーで買ってきた冷凍牛スジを煮込み中
昔、中途半端にやって牛脂だらけだったので
茹でこぼしを３回ほどやって都度水で洗った。
脂は無くなったけど、旨みが逃げてるかもしれない。
明日結果が判明。
昔、中途半端にやって牛脂だらけだったので
茹でこぼしを３回ほどやって都度水で洗った。
脂は無くなったけど、旨みが逃げてるかもしれない。
明日結果が判明。
ちなみに今はﾜｲﾙﾄﾞﾀｰｷｰを舐めてる。
アテはkiriﾁｰｽﾞ
ﾜｲﾙﾄﾞだろぉ？
ﾜｲﾙﾄﾞﾀｰｷｰだけに
アテはkiriﾁｰｽﾞ
ﾜｲﾙﾄﾞだろぉ？
ﾜｲﾙﾄﾞﾀｰｷｰだけに
>>231
お前絶対に野生の七面鳥見たらﾋﾞﾋﾞる
お前絶対に野生の七面鳥見たらﾋﾞﾋﾞる
ワイドるドットコム♩
>>230
そこまでやったら、煮込みより串焼きがうまいかもしれにあ。
そこまでやったら、煮込みより串焼きがうまいかもしれにあ。
牛すじはそんだけやっても旨味が出るから不思議
>>169
大根を3～4cmのマッチ棒切りにカット。
ニンニクを胡麻油の引いたフライパンで香り付けする→大根も炒める→料理酒を振る→歯が通りそうな硬さになったらだしの素かウェイパー的な物と、お醤油＆胡椒で味を整える、小ねぎをパラボラ散らしても良いでしょう。
大根を3～4cmのマッチ棒切りにカット。
ニンニクを胡麻油の引いたフライパンで香り付けする→大根も炒める→料理酒を振る→歯が通りそうな硬さになったらだしの素かウェイパー的な物と、お醤油＆胡椒で味を整える、小ねぎをパラボラ散らしても良いでしょう。
牛スジ煮込み作り一時期ハマったな～
ゼラチンっぽいやつよりもペラペラのやつの方が好きだな！
和からし付けながら焼酎さいこーだなぁ
ゼラチンっぽいやつよりもペラペラのやつの方が好きだな！
和からし付けながら焼酎さいこーだなぁ
まさに今、牛筋煮込みとキュウリの酢醤油漬けで飲み始めたｗ
酒はジントニック。節操ねえ！
この後は、なめことマグロのニンニク醤油炒め煮でﾄﾘﾌﾞﾗストレート飲むぜ！
酒はジントニック。節操ねえ！
この後は、なめことマグロのニンニク醤油炒め煮でﾄﾘﾌﾞﾗストレート飲むぜ！
よっしゃあ、ワシも明日は牛筋を愛しまくっちゃうぞ。
括約筋？
とりあえず報告する。
普通に旨かったけど
中途半端に旨みが抜けているというか脂が残っているというか
という微妙な仕上がりだった。
今日の昼飯で牛スジ丼にして、
あとはおやつの時間から今までずーっと酒のアテにして
ﾜｲﾙﾄﾞﾀｰｷｰ連太郎だぜぇ。
普通に旨かったけど
中途半端に旨みが抜けているというか脂が残っているというか
という微妙な仕上がりだった。
今日の昼飯で牛スジ丼にして、
あとはおやつの時間から今までずーっと酒のアテにして
ﾜｲﾙﾄﾞﾀｰｷｰ連太郎だぜぇ。
あ・・・・そうだ
鶏大根煮物で余った煮こごりをどうしようかと
思案中なんだぜぇ、すでに３年ほど
要するに「ニコごり三年、牡蠣八年」という事だぜぇ。
鶏大根煮物で余った煮こごりをどうしようかと
思案中なんだぜぇ、すでに３年ほど
要するに「ニコごり三年、牡蠣八年」という事だぜぇ。
だぜぇじゃなくてだせぇだな
圧力鍋の方が時間短縮できて便利
牛筋、味噌で土手鍋っぽくしたのも結構好きだ
とろろ＋鮭＋きのこ＋チーズ
トースターで焼いたら美味かった、ありがとう
トースターで焼いたら美味かった、ありがとう
隣家が誕生パーティなんで皮つき豚バラのニンニクローズマリー風味、
新ジャガイモ、新タマネギのロースト、トマトとタマネギの黒酢醤油のドレッシング添えを作った
俺は呼ばれてないんで評価は知らんが、持って行った料理は全部なくなったようだ
よけといた端っこを摘みに、唯一の土産のルロワのブルゴーニュルージュ2000
ああ、新タマネギも当然だが新ニンニクに絡む豚の脂は最高だ
新ジャガイモ、新タマネギのロースト、トマトとタマネギの黒酢醤油のドレッシング添えを作った
俺は呼ばれてないんで評価は知らんが、持って行った料理は全部なくなったようだ
よけといた端っこを摘みに、唯一の土産のルロワのブルゴーニュルージュ2000
ああ、新タマネギも当然だが新ニンニクに絡む豚の脂は最高だ
AOCブルゴーニュでもルロワってだけで美味さ違ってくるんだろうなあ
牛スジって圧力鍋でくたくたになるまで煮てこってり味噌味が好み
どて？
天ぷらをつまみにする時は天つゆよりも塩(+山椒or七味)がいいかな
それともちょっとひねりを加えてソースがけ？
それともちょっとひねりを加えてソースがけ？
素材次第だが塩は旨いぞ
俺も塩に一票。
山椒塩とか抹茶塩とか。
山椒塩とか抹茶塩とか。
好みでいいだろ
痛はやたらと塩塩五月蠅いけど
痛はやたらと塩塩五月蠅いけど
>>257
牛蒡の掻き揚げだけはウスターソース推奨。
牛蒡の掻き揚げだけはウスターソース推奨。
262 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/06/20(水) 23:18:08.65 ID:dkvpO9Gq0
目玉焼きで焼酎水割りだ。
俺の地元じゃ安くてんぶらが食える店がたくさんあってだな塩天は割りと普通なんだ
てんつゆに大根おろしも旨いけどね
てんつゆに大根おろしも旨いけどね
えのきの天ぷらだけは天つゆだなー
まいたけもっ
関東風のごま油で揚げたのと、京風？の軽い油で揚げたのじゃ、食い方も変わるってだけだろ
ごま油で揚げた天ぷらは、塩なんかじゃ食えたもんじゃない
ごま油で揚げた天ぷらは、塩なんかじゃ食えたもんじゃない
まいたけの天ぷらに天つゆがジュワッとしみてくの、うまいよね
塩パラパラで食うのもうまいんだけど
塩パラパラで食うのもうまいんだけど
天つゆでも塩でもイイんだけどさ、会社の飲み会で居酒屋に行ったりしてさ、俺が食べようと
思って天ぷら盛り合わせを頼んだのに、何故か天つゆの入った器を真ん中に置いて
勝手に大根下ろしと生姜を入れて、箸でグルグル混ぜてミンナで食べる的な事をする
オッサンは死ねって思うけどね
食べたい物があるなら自分が頼めばイイのに、他人が頼んだ物を勝手に何でもかんでも
テーブルの真ん中に置いて取り分けようとする奴はマジで死ねよ
思って天ぷら盛り合わせを頼んだのに、何故か天つゆの入った器を真ん中に置いて
勝手に大根下ろしと生姜を入れて、箸でグルグル混ぜてミンナで食べる的な事をする
オッサンは死ねって思うけどね
食べたい物があるなら自分が頼めばイイのに、他人が頼んだ物を勝手に何でもかんでも
テーブルの真ん中に置いて取り分けようとする奴はマジで死ねよ
会社の飲み会で、自分が食いたい物を自分だけ頼む奴こそ…飲み会来るな！
今すぐ帰って1人で居酒屋に行きさらせ！
今すぐ帰って1人で居酒屋に行きさらせ！
複数の飲み会でつまみ独占する奴はやっぱコミュニケーション障害でしょ。
自営業がお似合いだわ。
自営業がお似合いだわ。
273 ： 忍法帖【Lv=8,xxxP】 ：2012/06/21(木) 15:15:15.10 ID:7OHNFhfL0
まあここは50代独身日雇い労働者のオッサンが多いから仕方ないか
ほらねｗ
ふぅ。
イナダ君ってそういや日雇いなんだよな。自分の事をよくそんなに書けるよな
妄想豊かな人がいるようだ
相変わらず面白いヤツだな
やぁやぁ。今日の飲み会会場も盛り上がってますね！
海ぶどう売ってたから買ってきた。
結構高いものなんだね。
結構高いものなんだね。
今日はお好み焼きでビール
粉物にはビールが合うな、とっても下品な組み合わせな気もするが
うまいんだから仕方ない
ああ、仕方ないとも
粉物にはビールが合うな、とっても下品な組み合わせな気もするが
うまいんだから仕方ない
ああ、仕方ないとも
飲み会で鳥の唐揚げに勝手にレモンかけるやつは…
氏ね。一声かけろよ。
氏ね。一声かけろよ。
>>283
ソースの味が濃いから結構ビールいけるよね。
ソースの味が濃いから結構ビールいけるよね。
勝手に唐揚げにレモンかけるオッサンいたな
まあ、そういう時は別に頼むんだけど、何がイヤかって勝手にレモンかけるのもそうだが
汚い手で力を込めてレモンを絞り、指に付いたレモン汁が滴り落ちた唐揚げを食えと
勧めてくるのには気絶しそうになったわ
まあ、そういう時は別に頼むんだけど、何がイヤかって勝手にレモンかけるのもそうだが
汚い手で力を込めてレモンを絞り、指に付いたレモン汁が滴り落ちた唐揚げを食えと
勧めてくるのには気絶しそうになったわ
>>288
俺は男だが
から揚げはそのまま食うと胃に来る
レモンはデフォルトだ
そのまま食うと２切れが限界だが
レモンをかければ６切れは行ける
止められるもんなら止めてみろ
俺はから揚げ１切れにつきレモン半個かけたいぞ
ちなみに俺は体重７０kgのウエスト７6ｃｎだ
俺は男だが
から揚げはそのまま食うと胃に来る
レモンはデフォルトだ
そのまま食うと２切れが限界だが
レモンをかければ６切れは行ける
止められるもんなら止めてみろ
俺はから揚げ１切れにつきレモン半個かけたいぞ
ちなみに俺は体重７０kgのウエスト７6ｃｎだ
ひとりで６切れも食うとはなんと掟破りなヤツ
ドヤ顔で、唐揚げにレモンをかける奴がいるとか言ってるほうが気持ち悪い
普通の人は「あっ かけてくれてる」ぐらいにしか考えてない
普通の人は「あっ かけてくれてる」ぐらいにしか考えてない
人がレモンかけたぐらいで食えんとは軟弱やのお
しかしたかが食べ物とはいえ食べ物の恨みは恐ろしいって言うからのなあ
しかしたかが食べ物とはいえ食べ物の恨みは恐ろしいって言うからのなあ
から揚げにレモンを無言でかける人にキレてる人多いようですが
体脂肪率を告白してから文句を言ってみては
体脂肪率を告白してから文句を言ってみては
レモンがヘルシーだなんだという問題じゃなくて
人の嗜好を考えずに共有物に勝手な味付けをする行為を非難されているんだろ
一応、飲み会の料理は共有物という認識のもとでだが。
嗜好性があるから、レモンはあくまで脇に添えてあるのであって
最初からかかってはいないのである。
人の嗜好を考えずに共有物に勝手な味付けをする行為を非難されているんだろ
一応、飲み会の料理は共有物という認識のもとでだが。
嗜好性があるから、レモンはあくまで脇に添えてあるのであって
最初からかかってはいないのである。
>>291-294
ヒドい自演だなｗ
ヒドい自演だなｗ
>>296
私は違いますが
私は違いますが
なんでも自演で片付けるのはネラーのよくないところ
残念！ここまで俺の自演だ
未だに唐揚げに勝手にレモンかけるな、ネタを出す奴が居たとはｗ
空気も何も読めないプライドだけ高いクズ団塊だろどうせ。
空気も何も読めないプライドだけ高いクズ団塊だろどうせ。
何べん言ってもまだ団塊の世代を間違える馬鹿
物覚え悪すぎw
物覚え悪すぎw
マンガン団塊みたいな意味かもしれん
ヤバいなと感じたら唐揚げは二皿頼んどけばいいんだよ
天ぷらなんかも遠慮せずに、自分だけが食べていいんじゃないの？
昔は最初は生だの頼んだ物はみんなで食べるだのと、やかましいのがいたけど
最近はそういうのも、あまり見かけなくなったけどな
天ぷらなんかも遠慮せずに、自分だけが食べていいんじゃないの？
昔は最初は生だの頼んだ物はみんなで食べるだのと、やかましいのがいたけど
最近はそういうのも、あまり見かけなくなったけどな
伸びてると思ったらまたあの糖質か
ゆとりにとって団塊は中高年の総称です。
マヨネーズが嫌いな私が通りますよ。
かかっても文句は言いません。
ただ手をつけないだけです。
かかっても文句は言いません。
ただ手をつけないだけです。
マヨネーズ嫌いな私が通りますよ。
文句は言いませんが手は着けません
文句は言いませんが手は着けません
>>296
私も違いまーす
私も違いまーす
エビフライにはタルタルソースだよな。
>>307
そろそろゆとり世代も中年にさしかかりつつあるぞ
そろそろゆとり世代も中年にさしかかりつつあるぞ
今宵はイカワタ焼きにジャガイモと茄子。茶豆に551の海老焼売で吟醸酒を飲もう。
デブの人って脂で気持ち悪くなる事てありませんよね
俺なんかは脂物を連発するとかなり気持ち悪くなります
逆に、味付けのないきゅうりとか食べさせたらデブの人って吐きそうになってますよね
俺はいくらでも食べられます
んで、運動能力についてどちらが上かと言うと
圧倒的に俺です
話しにならないぐらい俺が上です
俺なんかは脂物を連発するとかなり気持ち悪くなります
逆に、味付けのないきゅうりとか食べさせたらデブの人って吐きそうになってますよね
俺はいくらでも食べられます
んで、運動能力についてどちらが上かと言うと
圧倒的に俺です
話しにならないぐらい俺が上です
>>314
デブは黙っていてください
デブは黙っていてください
個人の好みだから唐揚げに何をかけるか、若しくは何もかけないかは別に
問題じゃないけど、やっぱりそれぞれの嗜好が在るわけだから、断りもな
く勝手にレモンを掛けるのは頂けない行為だね
他人に気を遣うのが社会人としてのマナーなんだから、>>291みたいに勝手
にレモンを掛けるのが普通だなんて、社会人として如何なもんかな？
問題じゃないけど、やっぱりそれぞれの嗜好が在るわけだから、断りもな
く勝手にレモンを掛けるのは頂けない行為だね
他人に気を遣うのが社会人としてのマナーなんだから、>>291みたいに勝手
にレモンを掛けるのが普通だなんて、社会人として如何なもんかな？
そうそ
自分が子供のころは家の食事でも大皿で取回す料理は多かった。
自分が食べられる分だけとって、それから各人の好みで醤油やソースをかける。
家庭でも勝手に大皿に上からソースかけたりしなかったでしょ。
全員ソース派ってわかってれば心得てかけ回すこともあるだろうけど。
ところで自分はコロッケもカツも醤油派です。
衣の油と醤油が妙に合って、こればかりはご飯じゃなくて酒のつまみでも同じ。
自分が子供のころは家の食事でも大皿で取回す料理は多かった。
自分が食べられる分だけとって、それから各人の好みで醤油やソースをかける。
家庭でも勝手に大皿に上からソースかけたりしなかったでしょ。
全員ソース派ってわかってれば心得てかけ回すこともあるだろうけど。
ところで自分はコロッケもカツも醤油派です。
衣の油と醤油が妙に合って、こればかりはご飯じゃなくて酒のつまみでも同じ。
トンカツを酒のツマミにする時は、たまに醤油にする
カツ煮も味付けに醤油使うから合うよね
ところでオージービーフの肩ロース塊買ってきたんだけど、これどうやったら美味いん？
とりあえず切って焼いたんだけど、味はまあそれなりなのは仕方ないが
スジがスゴいし固いし顎がメッチャ疲れたｗ
カツ煮も味付けに醤油使うから合うよね
ところでオージービーフの肩ロース塊買ってきたんだけど、これどうやったら美味いん？
とりあえず切って焼いたんだけど、味はまあそれなりなのは仕方ないが
スジがスゴいし固いし顎がメッチャ疲れたｗ
ビール煮とか圧力釜で煮込んでシチューにするのはいかが？
ビールやワインのお供にどうぞ。
ビールやワインのお供にどうぞ。
>>319ビールがもったいないやろ！！
やっぱ煮込み系で作るのがいいかな
ちなみにエビはフライより天ぷらが好きだよ
ちなみにエビはフライより天ぷらが好きだよ
>>318
それこそ自家製コンビーフおすすめ
塩たっぷりといろんなスパイスで漬けこんで重しをのせて一週間ぐらい。
コトコト煮込んでタマネギ、人参、ジャガイモ、キャベツなども放り込む。
３時間も煮込むとフォークで崩れるぐらい柔らかくなる。
味付けは何もなくても肉の塩とスパイスで充分。
これがアメリカの郷土料理、ニューイングランドボイルドディナーです。
それこそ自家製コンビーフおすすめ
塩たっぷりといろんなスパイスで漬けこんで重しをのせて一週間ぐらい。
コトコト煮込んでタマネギ、人参、ジャガイモ、キャベツなども放り込む。
３時間も煮込むとフォークで崩れるぐらい柔らかくなる。
味付けは何もなくても肉の塩とスパイスで充分。
これがアメリカの郷土料理、ニューイングランドボイルドディナーです。
あ、煮込む時は塊のままで。
食べる時に切り分ける。
食べる時に切り分ける。
>>321
俺の皿にはエビの尻尾は残ってないぜ
俺の皿にはエビの尻尾は残ってないぜ
まぁ、ワシのティンコは海老反りしてますけどね
山田くん。
座布団全部ね。
座布団全部ね。
エビのしっぽを残す奴は民主党くらいどうしようもないよなｗ
エビの殻ってゴキブリの羽根と同じ成分なんだってなw
キチン？
332 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/23(土) 16:43:28.20 ID:nZONekH6O
休肝日なし酒大好きな22男なんだがオススメのツマミない？
理想はﾍﾙｼｰで飽きないのかな
理想はﾍﾙｼｰで飽きないのかな
キトサン→キチン
かな？
かな？
キチンと言えばチキンだよね
鶏の唐揚げとフライドチキンは好きなんだけど
チキンナゲットはそんなに好きじゃない
鶏の唐揚げとフライドチキンは好きなんだけど
チキンナゲットはそんなに好きじゃない
>>332
豆腐に薄くスライスした玉葱とかつお節を乗せて
ごま油と醤油を適量かけるという変わり奴はどうかな？
以前このスレでも好評ではあったので、もしかしたら気に入ってもらえるかも
それと白ネギ、白菜、椎茸なんかを串に刺して、市販の焼き鳥のタレを
塗って、トースターかコンロで焼いたのも美味いよ
豆腐に薄くスライスした玉葱とかつお節を乗せて
ごま油と醤油を適量かけるという変わり奴はどうかな？
以前このスレでも好評ではあったので、もしかしたら気に入ってもらえるかも
それと白ネギ、白菜、椎茸なんかを串に刺して、市販の焼き鳥のタレを
塗って、トースターかコンロで焼いたのも美味いよ
>>332
山芋輪切りにして梅の叩いたのを挟んで海苔で巻く
山芋輪切りにして梅の叩いたのを挟んで海苔で巻く
337 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 01:02:32.42 ID:UhcD4bHn0
オニオンスライスを水に晒して辛みを少し抜く
よく水気を切って鰹節と醤油かけて食べるの好きだ
包丁で薄くスライスするのが難しいならスライサー使ってもいいし
新玉なら辛み抜かなくても大丈夫
よく水気を切って鰹節と醤油かけて食べるの好きだ
包丁で薄くスライスするのが難しいならスライサー使ってもいいし
新玉なら辛み抜かなくても大丈夫
豆腐の塩麹漬け
豆腐よう（変換できない）みたいになる
胡瓜などを塩麹につけてもウマー
豆腐よう（変換できない）みたいになる
胡瓜などを塩麹につけてもウマー
341 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 06:25:45.56 ID:XvOnPLng0
マグロのアラを買ってきてスジだけを取る
スジに軽く塩を振って軽く炙るだけ
残った身は煮付けか犬の餌
スジに軽く塩を振って軽く炙るだけ
残った身は煮付けか犬の餌
342 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 07:41:52.34 ID:esMEs7Up0
煮込みはいつもホルモンでやってたが今度牛スジやってみよ。
今日はかじき西京漬け買ってきた。焼くのが楽しみだ。
今日はかじき西京漬け買ってきた。焼くのが楽しみだ。
コトコト煮込むんだから食中毒は起こさないだろ
最近の豚は衛生的に育てられてるから生でも大丈夫らしいよ
最近の豚は衛生的に育てられてるから生でも大丈夫らしいよ
塩麹というミーハーな食材に、未だに手が出ない・・・
>>344
塩豚自体のメカニズムを知らないので、比較できないんだけど
アメリカでは開拓時代、辺境の地で肉を保存し食べるための工夫で
作られた料理だよ
塩をたっぷりもみこんで漬けこむ（もちろん冷蔵庫で）ので、自分の経験では
チルド室だったが１週間や１０日なら大丈夫。
塩はなんなら煮込む前に軽く塩抜きすればいいんだから、惜しまないこと。
牛肉の塊が安い時に買って漬けこんでおけば、都合のいい時に
冷蔵庫の野菜整理も兼ねて煮込んで食べられるので経済的でもある。
塩豚自体のメカニズムを知らないので、比較できないんだけど
アメリカでは開拓時代、辺境の地で肉を保存し食べるための工夫で
作られた料理だよ
塩をたっぷりもみこんで漬けこむ（もちろん冷蔵庫で）ので、自分の経験では
チルド室だったが１週間や１０日なら大丈夫。
塩はなんなら煮込む前に軽く塩抜きすればいいんだから、惜しまないこと。
牛肉の塊が安い時に買って漬けこんでおけば、都合のいい時に
冷蔵庫の野菜整理も兼ねて煮込んで食べられるので経済的でもある。
肉は熟成されると旨みが増す。
塩でどれぐらい保存できるかは、それぞれの環境に依存する部分もあるので
ここでは何とも言い難いが。
悪くなっていれば臭いでわかるんじゃないかな。
塩豚は、かなり長いこと熟成させている人がいるみたいだね。
自分は和牛のサシの入っているのより、オージービーフの塊でローストビーフ
作ったり、コンビーフ漬けこんで煮込んだりする方が好きなんだなこれが。
塩でどれぐらい保存できるかは、それぞれの環境に依存する部分もあるので
ここでは何とも言い難いが。
悪くなっていれば臭いでわかるんじゃないかな。
塩豚は、かなり長いこと熟成させている人がいるみたいだね。
自分は和牛のサシの入っているのより、オージービーフの塊でローストビーフ
作ったり、コンビーフ漬けこんで煮込んだりする方が好きなんだなこれが。
>>346
俺はついこないだデビューしたぞ。
瓶詰めだと面倒臭くなって使わなくなる可能性があるから、
ウィダーみたいな入れ物で使いやすそうなやつ。
とりあえず定番らしいので鶏肉に揉み込んで2-3日おいたのを
焼いて食べてみたけど、感動するような味ではなかった。
次は浅漬けを作ってみようかと思う。
俺はついこないだデビューしたぞ。
瓶詰めだと面倒臭くなって使わなくなる可能性があるから、
ウィダーみたいな入れ物で使いやすそうなやつ。
とりあえず定番らしいので鶏肉に揉み込んで2-3日おいたのを
焼いて食べてみたけど、感動するような味ではなかった。
次は浅漬けを作ってみようかと思う。
350 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/25(月) 12:23:25.62 ID:FYP1GbN00
ブームが高じて、今は塩麹ジャムなんてものもあるのな。
うちは、山形の味噌屋から通販のおまけに貰ったやつを糠床に入れてる。
うちは、山形の味噌屋から通販のおまけに貰ったやつを糠床に入れてる。
352 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/25(月) 21:00:07.89 ID:zn3sVLQPO
味噌漬け用の味噌床に塩麹足したら、w(°O°)wﾋﾞｯｸﾗこくほど、うまぁ！でした
外国で生活しているんで麹が手に入らない
猿酒作りで使ってるイースト菌じゃ駄目なんだよな
マンゴー酒は元気にポコポコ発行中だ
猿酒作りで使ってるイースト菌じゃ駄目なんだよな
マンゴー酒は元気にポコポコ発行中だ
>>350
ローストビーフは、これは火加減と肉の大きさ、形状で毎回でき具合が違う。
それもまた面白さのひとつだが、挑戦あるのみじゃー
肉の塊はニンニクの断面をなすりつけ、塩コショウをよくもみこむ。
ここで肉の表面をフライパンで油で焼きつける人と焼かない人がいる。
自分は焼き付けずに、味付けしたら生のままオーブンに入れる。
下にはタマネギのスライスと皮、人参の皮を敷き、肉の上にはキャベツの外葉をのせて
アルミホイルの代わりにするといい。
１８０～２００°ぐらいに温めたオーブンで肉８００グラムぐらいなら４０分～６０分。
途中２～３回、カップ１杯ほどのお湯を肉の上からかけまわし、蒸し焼きにする。
中の火の通り具合は、何度も自分で経験して判断するしかない。
熱いうちに表面を指で押してみて、プヨプヨしているようなら、まだ早いかな。
あらかた冷めてから真ん中を切ってみると、焼け加減がわかる。
足りないようならもう一度オーブンで焼けばいい。
お湯をかけながら焼いた天板には野菜と肉のエキスの出た汁がたまっている。
これがグレイビーソースになる。
野菜くずを濾し、小鍋に汁を移してコンソメを加え、塩コショウで味を調える。
ホースラディッデュ（レホール）をすりおろし、砂糖と酢で味を調える。
肉は繊維に対して直角に切り分け、ホースラディッシュとグレイビーソースで
食べる。
ローストビーフは、これは火加減と肉の大きさ、形状で毎回でき具合が違う。
それもまた面白さのひとつだが、挑戦あるのみじゃー
肉の塊はニンニクの断面をなすりつけ、塩コショウをよくもみこむ。
ここで肉の表面をフライパンで油で焼きつける人と焼かない人がいる。
自分は焼き付けずに、味付けしたら生のままオーブンに入れる。
下にはタマネギのスライスと皮、人参の皮を敷き、肉の上にはキャベツの外葉をのせて
アルミホイルの代わりにするといい。
１８０～２００°ぐらいに温めたオーブンで肉８００グラムぐらいなら４０分～６０分。
途中２～３回、カップ１杯ほどのお湯を肉の上からかけまわし、蒸し焼きにする。
中の火の通り具合は、何度も自分で経験して判断するしかない。
熱いうちに表面を指で押してみて、プヨプヨしているようなら、まだ早いかな。
あらかた冷めてから真ん中を切ってみると、焼け加減がわかる。
足りないようならもう一度オーブンで焼けばいい。
お湯をかけながら焼いた天板には野菜と肉のエキスの出た汁がたまっている。
これがグレイビーソースになる。
野菜くずを濾し、小鍋に汁を移してコンソメを加え、塩コショウで味を調える。
ホースラディッデュ（レホール）をすりおろし、砂糖と酢で味を調える。
肉は繊維に対して直角に切り分け、ホースラディッシュとグレイビーソースで
食べる。
ついでにいうと、ローストビーフはやはり生まれと成り立ちのとおり
輸入肉で作った方がおいしい、と個人的には思う。
和牛のグラム２０００円ぐらいするやつで一度作ってみたことがあったが
サシが入りすぎて、胸やけがした。
柔らかく脂の乗った和牛の高級品はやっぱり鉄板焼きやすき焼きで熱々のとろける旨さを
味わうものかなーと。
ローストビーフはかみごたえのある素朴な牛肉の方が、味が出ていいよ。
自分はいつもグラム５００～６００円ぐらいのものを求めるが、これぐらいが
うまい。
輸入肉で作った方がおいしい、と個人的には思う。
和牛のグラム２０００円ぐらいするやつで一度作ってみたことがあったが
サシが入りすぎて、胸やけがした。
柔らかく脂の乗った和牛の高級品はやっぱり鉄板焼きやすき焼きで熱々のとろける旨さを
味わうものかなーと。
ローストビーフはかみごたえのある素朴な牛肉の方が、味が出ていいよ。
自分はいつもグラム５００～６００円ぐらいのものを求めるが、これぐらいが
うまい。
俺のローストビーフはこんな感じ。
肉に塩・胡椒（かなり多目）を刷り込み、すり下ろしたタマネギ、にんにく、オリーブオイルを
まんべんなくまとわせ、凧糸で縛り、ラップでくるんで、５時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
フライパンで表面四方を強火で焼き、オーブンで好みの状態に焼く。これを参考にしています。
１ｋｇ１５０度で７０分くらいでミディアムレアかなあ。
肉は豪州産は臭くて苦手なので、肉屋にローストビーフ用にと、和牛もも肉ブロックを切ってもらう。
サシが沢山入った和牛は確かにローストビーフには向かない。
肉に塩・胡椒（かなり多目）を刷り込み、すり下ろしたタマネギ、にんにく、オリーブオイルを
まんべんなくまとわせ、凧糸で縛り、ラップでくるんで、５時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
フライパンで表面四方を強火で焼き、オーブンで好みの状態に焼く。これを参考にしています。
１ｋｇ１５０度で７０分くらいでミディアムレアかなあ。
肉は豪州産は臭くて苦手なので、肉屋にローストビーフ用にと、和牛もも肉ブロックを切ってもらう。
サシが沢山入った和牛は確かにローストビーフには向かない。
>>354
うおー
かなり旨そうだが難しそうだw
流石に俺はローストビーフは無理だから
和牛の塊買ってきてタタキでも作るかな
カボス醤油に柚子胡椒付けて焼酎
後は今旬の枝豆も酒呑みにはサイコーですね！
うおー
かなり旨そうだが難しそうだw
流石に俺はローストビーフは無理だから
和牛の塊買ってきてタタキでも作るかな
カボス醤油に柚子胡椒付けて焼酎
後は今旬の枝豆も酒呑みにはサイコーですね！
秋になると旨いもんがわんさかあるんだが
梅雨から夏くらいの季節はツマミを何にするかでやたらと悩むわ
枝豆いいね！今日は枝豆とビールにしよう
梅雨から夏くらいの季節はツマミを何にするかでやたらと悩むわ
枝豆いいね！今日は枝豆とビールにしよう
枝豆よりそら豆の方が美味い
だちゃ茶豆って美味い？普通のやつと変わらないよね
だちゃ茶豆って美味い？普通のやつと変わらないよね
だだちゃ豆はおいらも好かん。なんか埃っぽい味しね？
枝豆は一見シーズンが長いが、ほんとうに美味しいのは近郊の露地物が出まわる2週間ぐらいだ。
枝豆は一見シーズンが長いが、ほんとうに美味しいのは近郊の露地物が出まわる2週間ぐらいだ。
冷凍物の枝豆ってなんであんなに莢が肉厚なんだろう
あれ中国産とかのだからじゃないか
363 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/26(火) 13:57:11.65 ID:1a179jc90
>>354-356
ふむふむ参考にする。さんきゅー
>>357
そうか、タタキもあったな。俺も手始めにタタキからはじめてみようかしら。
今日は鮮魚屋でりっぱな海老（タイガー）を破格値で初ゲット。贅沢に塩焼きにしてしまおう。わくわく。
かんぱちが柵で0.5ｋ円もあった。迷って買わなかったが、、やっぱり買ってこようかしら。
寿司握ろうかとか考えてしまったのだ。
ふむふむ参考にする。さんきゅー
>>357
そうか、タタキもあったな。俺も手始めにタタキからはじめてみようかしら。
今日は鮮魚屋でりっぱな海老（タイガー）を破格値で初ゲット。贅沢に塩焼きにしてしまおう。わくわく。
かんぱちが柵で0.5ｋ円もあった。迷って買わなかったが、、やっぱり買ってこようかしら。
寿司握ろうかとか考えてしまったのだ。
>>360
だだっ茶豆は茹でる時の臭いが個人的に無理だな。食べるのは嫌いではないけど。
>>363
寿司握れるだーすごい！
海老の塩焼きで酒呑んで、カンパチ握りと赤だしで〆
やっぱカンパチ買って来なよw
だだっ茶豆は茹でる時の臭いが個人的に無理だな。食べるのは嫌いではないけど。
>>363
寿司握れるだーすごい！
海老の塩焼きで酒呑んで、カンパチ握りと赤だしで〆
やっぱカンパチ買って来なよw
366 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/26(火) 16:18:31.62 ID:1a179jc90
>>365
ただの素人握りだよ。でも、前に感じ出してブリでやってみたら意外にそれっぽくなったんでw
コツ知っている人いたら教えてたもれ。
酢メシでもって海鮮丼でもいいんだが。（イカも買って来たので）
で、やっぱりさっきあわてて再び魚屋に駆け込んできたのだが時すでに遅し。orz
そりゃそうだ。一柵500円のカンパチの特売なんて見つけた時買わなきゃすぐなくなるわなあ。く、悔しい。
（一人暮らしの生もの買いは、量的につい躊躇して迷いが。。）
ま、次回には必ずゲットするぞ。
ただの素人握りだよ。でも、前に感じ出してブリでやってみたら意外にそれっぽくなったんでw
コツ知っている人いたら教えてたもれ。
酢メシでもって海鮮丼でもいいんだが。（イカも買って来たので）
で、やっぱりさっきあわてて再び魚屋に駆け込んできたのだが時すでに遅し。orz
そりゃそうだ。一柵500円のカンパチの特売なんて見つけた時買わなきゃすぐなくなるわなあ。く、悔しい。
（一人暮らしの生もの買いは、量的につい躊躇して迷いが。。）
ま、次回には必ずゲットするぞ。
枝豆は１０月にでてくる丹波黒の枝豆がおいしい。プリっとしてて味が濃い。まだらに黒ずんでいたり、見た目は悪いけど。
普通の枝豆を食べながら夏が終わるのを待ちわびるようになった。
普通の枝豆を食べながら夏が終わるのを待ちわびるようになった。
丹波黒に限らず枝豆の旬は秋だよ。
うちも九州だがそこらのおばさんが作ったのがもう出てるよ
てか旬も随分と違うもんなのねー
てか旬も随分と違うもんなのねー
ローストビーフはオーブンや天板使って面倒だ、という人には
小さい塊で和風ローストビーフもどきもできる。
タタキみたいな感じだが。
牛肉の塊に塩コショウをもみこんで、ニンニク炒めたナベで全体にしっかり焼き色をつける。
で、そこに酒と水をジャーっと入れてフタをして蒸し煮。
５００グラムの塊なら１５分ぐらいか？
水分がなくなるまえに醤油を注ぎたして、さらにひと煮だちさせてできあがり。
小さい塊で和風ローストビーフもどきもできる。
タタキみたいな感じだが。
牛肉の塊に塩コショウをもみこんで、ニンニク炒めたナベで全体にしっかり焼き色をつける。
で、そこに酒と水をジャーっと入れてフタをして蒸し煮。
５００グラムの塊なら１５分ぐらいか？
水分がなくなるまえに醤油を注ぎたして、さらにひと煮だちさせてできあがり。
日本酒のかわりに白ワイン使う場合は、量は水の量より多めがいいよ
日本酒より白ワインの方が弱いので割合を多くしてやる。
煮る時間は、鍋の性質にもよるので、短め短めで様子みて要領つかんでくれ。
火の通りすぎた肉は固くなってしまうからのぉ
日本酒より白ワインの方が弱いので割合を多くしてやる。
煮る時間は、鍋の性質にもよるので、短め短めで様子みて要領つかんでくれ。
火の通りすぎた肉は固くなってしまうからのぉ
ローストビーフは炊飯器で作る。
牛ブロックに塩コショウニンニクを摺り込み、
ジップロックにほうりこんで赤ワインと醤油を入れる。
炊飯器にジップロックを入れて溢れない程度に熱湯を入れ、
蓋をして「保温」を押す。
ブロックの大きさによって時間が変わるが、
3時間ぐらいの「保温」で超柔らかジューシーになる。
ジップロックの漬け汁＋肉汁を煮詰めてソースに。
最初に表面に焼き色を付けた方が旨いと思うが、
熱湯で表面だけ先に火が通るからこれでもOK。
絶対に「炊飯」しないことだけが注意点だ。
70度で長時間加熱することでコンフィと同じ効果が得られる。
牛ブロックに塩コショウニンニクを摺り込み、
ジップロックにほうりこんで赤ワインと醤油を入れる。
炊飯器にジップロックを入れて溢れない程度に熱湯を入れ、
蓋をして「保温」を押す。
ブロックの大きさによって時間が変わるが、
3時間ぐらいの「保温」で超柔らかジューシーになる。
ジップロックの漬け汁＋肉汁を煮詰めてソースに。
最初に表面に焼き色を付けた方が旨いと思うが、
熱湯で表面だけ先に火が通るからこれでもOK。
絶対に「炊飯」しないことだけが注意点だ。
70度で長時間加熱することでコンフィと同じ効果が得られる。
375 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/26(火) 23:30:39.16 ID:MzE0BXIsO
上で枝豆の話題が出てますね。
当方、新潟も黒崎の茶豆が有名です。
早く食べたい…
今日は冷凍物の枝豆で我慢。
当方、新潟も黒崎の茶豆が有名です。
早く食べたい…
今日は冷凍物の枝豆で我慢。
新潟の枝豆はセシウムで食えたものじゃない
377 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/27(水) 02:52:43.33 ID:MKkraoKO0
むかし頂きもので新潟の枝豆を食べた時、普段食べてたやつと別格の圧倒的なうまさにおどろいた覚えがある。
名産ものは伊達じゃないと思った。
>>374
なるほど、コンフィ式もあるんだな。これは手軽だ。最初はこれからやってみるかなー。
名産ものは伊達じゃないと思った。
>>374
なるほど、コンフィ式もあるんだな。これは手軽だ。最初はこれからやってみるかなー。
枝豆は山形産が最高品質だろ。
枝豆は収穫してから食うまでの時間が命。産地は関係ないぜ。
枝豆は枝付きがうまい。
軍手でザザーっと逆さにしごきとる。
さすがに素手じゃ無理ｗ
年季の入ったおばちゃんは素手でやるけどｗ
軍手でザザーっと逆さにしごきとる。
さすがに素手じゃ無理ｗ
年季の入ったおばちゃんは素手でやるけどｗ
我が家では丁寧にハサミでサヤの端を切ってる。
その方が塩茹でした際にサヤの中まで塩気が染み込んで美味しい。
ただ少し面倒くさい（笑）
その方が塩茹でした際にサヤの中まで塩気が染み込んで美味しい。
ただ少し面倒くさい（笑）
383 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/27(水) 19:35:49.87 ID:MKkraoKO0
たしか頂いたヤツも枝サヤ付きだったな。新聞紙にくるんで。
今日はばい貝を煮る。
今日はばい貝を煮る。
>>382
今まで包丁で1つ1つ切っていたがそっちのが楽そうだな
今まで包丁で1つ1つ切っていたがそっちのが楽そうだな
新玉ねぎのオニオンライス最高だぜぇ
新玉ってスライサーだと上手く削げないんだよな・・・
390 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/27(水) 20:32:00.41 ID:MKkraoKO0
新玉はやわらかいから・・
あれ、覚えのあるこの流れ。。
あれ、覚えのあるこの流れ。。
鰹のタタキに山盛りの大葉&小葱を、和辛子･生姜･ニンニクでいってる。
んでもって、もうそろそろメカジキの生姜醤油焼きが焼きあがる。
ハイボール美味しいです(^q^)
んでもって、もうそろそろメカジキの生姜醤油焼きが焼きあがる。
ハイボール美味しいです(^q^)
今から〆に生姜青ネギ沢山そうめんいくわー
〆の炭水化物やめられないです（笑）
〆の炭水化物やめられないです（笑）
>>392だが、ザルが小さ過ぎて半分以上茹でこぼした（泣）
住所晒して近かったら乗り込むPart42
395 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/27(水) 22:09:32.34 ID:MKkraoKO0
そういえば今日近所のスーパーでも鰹が刺身やタタキと席巻してたなあ＠都内
メカジキ生姜醤油焼いいねえ。
酎ハイでうぃ～
貝について質問した
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1330854679/603
メカジキ生姜醤油焼いいねえ。
酎ハイでうぃ～
貝について質問した
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1330854679/603
396 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/27(水) 23:02:36.99 ID:PDuv/q6P0
広島はコイワシの刺身が並んでますよ。
床下から以前買っておいて忘れていたハイサワーが出てきたｗので
明日は鶏の水炊きいきます。
冬は日本酒でいくけど、今は焼酎をハイサワーで。
明日は鶏の水炊きいきます。
冬は日本酒でいくけど、今は焼酎をハイサワーで。
床下いいなー
茗荷たっぷりの冷や奴で呑みます(´・ω・`)
冥加をたくさんもらったからと言って
豆腐やそうめんにもっさり入れようと思ってるお前
口の中がもしゃもしゃなるから気をつけろ！
冥加サラダに豆腐が入ったみたいになるぞ
間違いない！
豆腐やそうめんにもっさり入れようと思ってるお前
口の中がもしゃもしゃなるから気をつけろ！
冥加サラダに豆腐が入ったみたいになるぞ
間違いない！
今夜はカツオのタタキ刺身
に冥加をトッピングですね！
いいなー。鰹食べたい。
脂の乗った新鮮なカツオが安かったから買ってきた。
豊漁なんかな
柵で298、半身分で500円
一匹880円だった。
豊漁なんかな
柵で298、半身分で500円
一匹880円だった。
高い 手出せない 羨ましいな~
キャベツとニンニクの芽の豆豉炒め、なす味噌炒め
冷や奴に紫蘇茗荷たっぷりで黒龍にしよう。
酒盗とホタルイカサイズの丸干しするめも一口だけ
冷や奴に紫蘇茗荷たっぷりで黒龍にしよう。
酒盗とホタルイカサイズの丸干しするめも一口だけ
407 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/28(木) 19:36:50.69 ID:HSv5NEv40
旨そうだが通風になりそう
くらえ！フーッフーッ( ´ 3＝3
ここんとこ鰹が安い。豊漁なのかな？
色が悪くなるのが早いせいか値下げも早いから、
普通に定時帰りでも安く買える確率が高くて嬉しい。
色が悪くなるのが早いせいか値下げも早いから、
普通に定時帰りでも安く買える確率が高くて嬉しい。
刺身に土佐造りにヅケにサラダに丼とあれこれ楽しめそうだねえ
カツオのユッケ丼が食べたい
412 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/28(木) 21:40:37.75 ID:LF4BSt/30
>>409
どこ地方？ここんとこ鰹多いね。
どこ地方？ここんとこ鰹多いね。
鮮度の落ちたカツオは厳しいね
「銀座の鮨の物語2010」に出てた寿司屋は5日熟成させたカツオを使ってた
時間が経過してるのは同じでも、熟成させるのと鮮度が落ちるのは別物でしょ
もろきゅうで冷酒を頂きました
きゅうりは家庭菜園で今夕に収穫したて、野菜は新鮮なほど美味いねぇ（芋除く）
きゅうりは家庭菜園で今夕に収穫したて、野菜は新鮮なほど美味いねぇ（芋除く）
よく初鰹は戻り鰹に比べて格段に味が落ちるから、初鰹は見栄で食べるものだって言う人が
居るけど、夏の暑さを乗り切る為には、鰹は結構理想的な食べ物なんだよね。
脂が乗ってない方が食べやすかったりするし、栄養的にも基礎体力を維持するには十分。
初鰹を食べるってのは昔の人の知恵だったりするんだよね。
居るけど、夏の暑さを乗り切る為には、鰹は結構理想的な食べ物なんだよね。
脂が乗ってない方が食べやすかったりするし、栄養的にも基礎体力を維持するには十分。
初鰹を食べるってのは昔の人の知恵だったりするんだよね。
見栄と言うか昔の保存（冷蔵）技術が無い頃は脂が乗っている魚は
すぐに鮮度が落ちるから、脂の少ない魚の方が好まれたって事を
聞いたことがある
すぐに鮮度が落ちるから、脂の少ない魚の方が好まれたって事を
聞いたことがある
420 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/28(木) 23:21:20.34 ID:LF4BSt/30
ヤリイカと鰤刺身で握り寿司やった。
こんだけ安くてたらふく食べて旨けりゃ寿司屋に行く必要もなくなるな。（なんちゃって）
いやマジ
こんだけ安くてたらふく食べて旨けりゃ寿司屋に行く必要もなくなるな。（なんちゃって）
いやマジ
今は鰹の食べ方もタタキや刺身だけじゃなくて、調理の仕方で初鰹も美味しいからね
初鰹は美味しくないなんて言ってる方が少数派じゃないの？
初鰹は美味しくないなんて言ってる方が少数派じゃないの？
江戸の鰹はべらぼうな値段だったから話もややこしくなる。一説には一本10万。
週刊誌に出てる怪しい精力剤と一緒で、フツーの人の手の届くシロモノじゃない。
因みにオレが今夜食ったタタキは半額おつとめ品で、半身で350円。ありがたい時代だ。
週刊誌に出てる怪しい精力剤と一緒で、フツーの人の手の届くシロモノじゃない。
因みにオレが今夜食ったタタキは半額おつとめ品で、半身で350円。ありがたい時代だ。
戻り鰹の方が脂が乗ってて美味しいなんて言ってる奴の舌なんて信用ならんだろ
そういうのは大体50過ぎたおっさんだろ
そういうのは大体50過ぎたおっさんだろ
いろいろと大変だなw
昔は富士山の氷を詰めて飛脚がえっちらおっちら運んでたって言うじゃないか
タイムスクープハンターw
50過ぎると何かしら他人に自慢したがるようになるみたいだよ
だから、そういう人とは食べ物の話はしないことにしてる
てゆうかカツオ食べたくなってきたから、週末はカツオにする
だから、そういう人とは食べ物の話はしないことにしてる
てゆうかカツオ食べたくなってきたから、週末はカツオにする
カマボコにわさび漬けを付けて食べてる
酒は焼酎炭酸割り
なんか侘びしい気もするが、こんな日があっても良いかも
酒は焼酎炭酸割り
なんか侘びしい気もするが、こんな日があっても良いかも
そういや、昔は時期になれば魚屋にカツオがゴロゴロ転がってたもんだが
最近は見ないな
売れねーんだろうな
捌き方特殊だし
最近は見ないな
売れねーんだろうな
捌き方特殊だし
カツオか
おろしにんにくたっぷりで食べたい～
おろしにんにくたっぷりで食べたい～
>>424
いや、一本十万とかは最初に揚がった奴だけで、その後のは普通の値段になるだよ。
いや、一本十万とかは最初に揚がった奴だけで、その後のは普通の値段になるだよ。
434 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/29(金) 08:06:17.54 ID:CaIKhcDj0
築地にいけばカツオが道路に落ちてるよ
塩タタキにチャレンジ
駿河湾でカツオが釣れだすまであとちょっとだな
今年の本鰹ははっきり言って駄目。美味くない。
すじ鰹の方がまし。
すじ鰹の方がまし。
サザエさん家の近くにいけばカツオが道路を歩いてるよ
俺はアワビさんの方が好きだな。
440 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/29(金) 17:40:30.06 ID:sEpWKFjk0
魚屋で天然鰤の切り身90円
煮付ける
煮付ける
441 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/29(金) 18:06:26.07 ID:TbD+8paS0
蒟蒻の煮物？を作ったんだが、飽きたから何か他のものにchangeできないかね？
443 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/29(金) 18:33:01.57 ID:TbD+8paS0
>>442
サンクス だが、よくわからん。とりあえず、ごま油でいためるのか？
サンクス だが、よくわからん。とりあえず、ごま油でいためるのか？
437 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/29(金) 13:12:19.79 ID:CxdfkYum0
今年の本鰹ははっきり言って駄目。美味くない。
すじ鰹の方がまし。
こういうのスゲーめんどくさいよなｗ
今年の本鰹ははっきり言って駄目。美味くない。
すじ鰹の方がまし。
こういうのスゲーめんどくさいよなｗ
うん、めんどくさい。
今日、美味ければそれでいいのに。
今日、美味ければそれでいいのに。
447 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 00:39:04.04 ID:1cnUfJ4m0
天然ぶり煮付けか～
いいこと聞いた。
明日はイサキ塩焼きと天然ハマチの煮付けにしよう。
いいこと聞いた。
明日はイサキ塩焼きと天然ハマチの煮付けにしよう。
天然のブリなんて売って無いわ
451 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 08:20:02.58 ID:ZwmaXBdG0
カツオかマグロの刺身、普通に食べるの飽きたらごま油に塩、青葱かけて
レバ刺しの代替メニュウらしいがいけるわ
レバ刺しの代替メニュウらしいがいけるわ
むしろレバ刺しより美味いと思う
マグロはユッケにしても美味いね
マグロはユッケにしても美味いね
453 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 10:10:02.69 ID:fj7zN5US0
たしかに明日以降、中落ちなんか出てたら思わずユッケつくりたくなりそうだ。。
454 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 11:49:19.15 ID:ZwmaXBdG0
サバフグの太いのが安かったから2匹買ったわ
唐揚げともう1匹は何にしようかな？
唐揚げともう1匹は何にしようかな？
お鍋は?湯豆腐
ちり鍋
鍋OK、暑いけどな
葱と豆腐でいいか
葱と豆腐でいいか
458 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 15:46:58.96 ID:0cGkm33S0
茹でて冷やしてゴマダレ、ポン酢などなど
好みの味付けをして冷しゃぶ風か
豆腐と和えてサラダ
好みの味付けをして冷しゃぶ風か
豆腐と和えてサラダ
近所のちょっといいスーパーで第一次おつとめタイムに遭遇できた。
この店では他のスーパーではあんまり見ない刺身をたまに見かけるんだが、
今日はニシンの刺身があったから一瞬迷ってGETしてきた。
初めて食ったが美味いもんだな。産地では普通に食うのかな？
あと、そもそも\200のマグロの血合いがさらに半額だったから
赤い所…刺身(今日の肴)
茶色い所…漬け焼き(明日の弁当)と、生姜醤油で唐揚げ(明日の肴)
にした。
料理が好きな酒飲みは、趣味と実益が兼ねられるからたまらんな。
この店では他のスーパーではあんまり見ない刺身をたまに見かけるんだが、
今日はニシンの刺身があったから一瞬迷ってGETしてきた。
初めて食ったが美味いもんだな。産地では普通に食うのかな？
あと、そもそも\200のマグロの血合いがさらに半額だったから
赤い所…刺身(今日の肴)
茶色い所…漬け焼き(明日の弁当)と、生姜醤油で唐揚げ(明日の肴)
にした。
料理が好きな酒飲みは、趣味と実益が兼ねられるからたまらんな。
>>459
なんかすんごい共感できますわ
今日はふぐの他、鳥取産生マグロのアラがてんこもり１５０円だったので
ピンクっぽいとこは刺身、スジのところは焼いてぷりぷりを堪能、赤黒い血合いのところは
塩麹で漬け込んだよ
なんかすんごい共感できますわ
今日はふぐの他、鳥取産生マグロのアラがてんこもり１５０円だったので
ピンクっぽいとこは刺身、スジのところは焼いてぷりぷりを堪能、赤黒い血合いのところは
塩麹で漬け込んだよ
>>460
最近塩麹デビューしたんだけど、魚のアラを漬けるのに重宝してる。
カジキとブリは問題なく漬かって美味かった。
マグロは数が出るからかアラも安いからそれを買って使い回してるな。
もう何年もまともに刺身を冊で買ってないわｗ
最近塩麹デビューしたんだけど、魚のアラを漬けるのに重宝してる。
カジキとブリは問題なく漬かって美味かった。
マグロは数が出るからかアラも安いからそれを買って使い回してるな。
もう何年もまともに刺身を冊で買ってないわｗ
ねー、マグロのアラ買わない奴ってどんあブルジョアだよな
でも高くなると困るからみんな買っちゃいかんぞ
でも高くなると困るからみんな買っちゃいかんぞ
しめしめ、良い事きいたけど買わないよ
血合の塩麹漬けは思いつかなかった
生姜醤油で付け焼きか、大根と一緒に煮付けるぐらいしかやったことなかった
あとは、脂身多めの時にねぎまにするぐらい
生姜醤油で付け焼きか、大根と一緒に煮付けるぐらいしかやったことなかった
あとは、脂身多めの時にねぎまにするぐらい
今日、鶏胸肉を塩麹に漬けたばかりだ
魚を漬けるというのもアリなんだー
楽しみが増えた
ブリはよく、たっぷりの塩を振って塩焼きにするけど、塩麹もその原理でいけそう。
魚を漬けるというのもアリなんだー
楽しみが増えた
ブリはよく、たっぷりの塩を振って塩焼きにするけど、塩麹もその原理でいけそう。
安いアラは骨ばっかり 頭と三枚に下ろした中骨
あら汁以外は無理
食った後の骨は犬の餌
あら汁以外は無理
食った後の骨は犬の餌
犬って骨食べるの?
食べさせたら死にます
そうですよね。身をあげないと。刺さっちゃうよ。
結局旬のものをシンプルに食べるのが一番安くて美味いのよね
今だと朝獲れの大羽のトビウオが1匹50円、スルメイカ1杯70円
50円でも三枚下ろしまでは無料でやってくれるので（魚屋さんごめんなさい）後はちょっと手を加えるだけ
トビウオは１匹を刺身、もう１匹をたたいてなめろうとさんが焼き
イカは身を刺身にして、刻んだゲソとワタをあえて、葱か玉ねぎみじん切りを入れる
酒、生姜、味噌で味調えたらホイルにくるんでトースターに放り込んで焼くだけ
これで２００円しないってもんだ
今だと朝獲れの大羽のトビウオが1匹50円、スルメイカ1杯70円
50円でも三枚下ろしまでは無料でやってくれるので（魚屋さんごめんなさい）後はちょっと手を加えるだけ
トビウオは１匹を刺身、もう１匹をたたいてなめろうとさんが焼き
イカは身を刺身にして、刻んだゲソとワタをあえて、葱か玉ねぎみじん切りを入れる
酒、生姜、味噌で味調えたらホイルにくるんでトースターに放り込んで焼くだけ
これで２００円しないってもんだ
イカ安いねー♪羨ましい。美味しそうです。
472 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/01(日) 13:20:27.05 ID:SEjF+6/Q0
あれ、イカネタ書こうと思ったら・・
先日特売で買ったヤリイカ6杯200円どうしてやろうと。
昼飯はイカ焼そば？いやイカ玉お好み焼でもとおもっていたら、丁度テレビ（男子ごはん）で蒼井優ちゃんがイカで料理。
ひとつは、イカそうめんユッケ風でレバ刺しを偲ぶことにした。（トビウオもあったらよかったのになあ・・）
あと、470見て久しぶりにイカワタホイル焼もやりたくなったぞ。
今日のスーパーは立派な鯛が丸一本980円で出てた。
刺身に塩焼き、煮付けと頭の中でメリーゴーランド。さすがに一人の日曜日には・・
こういうのは寄り合いがある時とのタイミングも必要だなとあきらめ、かわりに鱈の切り身。
そうだ！これもホイル焼にしちゃおう。
先日特売で買ったヤリイカ6杯200円どうしてやろうと。
昼飯はイカ焼そば？いやイカ玉お好み焼でもとおもっていたら、丁度テレビ（男子ごはん）で蒼井優ちゃんがイカで料理。
ひとつは、イカそうめんユッケ風でレバ刺しを偲ぶことにした。（トビウオもあったらよかったのになあ・・）
あと、470見て久しぶりにイカワタホイル焼もやりたくなったぞ。
今日のスーパーは立派な鯛が丸一本980円で出てた。
刺身に塩焼き、煮付けと頭の中でメリーゴーランド。さすがに一人の日曜日には・・
こういうのは寄り合いがある時とのタイミングも必要だなとあきらめ、かわりに鱈の切り身。
そうだ！これもホイル焼にしちゃおう。
>>470
自分で下ろしなよ
自分で下ろしなよ
お前ら犬に骨を食わさないのか
うちでは魚だけでは足りないので
鶏の頭１０ｋ買って
大鍋で煮てクチバシだけ取って毎日３頭食わしてるぞ
うちでは魚だけでは足りないので
鶏の頭１０ｋ買って
大鍋で煮てクチバシだけ取って毎日３頭食わしてるぞ
鶏の骨はささくれて喉に刺さるとか言うからあげられんなぁ頭は知らんが
横からだけど
鶏の骨は鋭利に割れるからよくないとか言うけど
迷信だね
犬には関係ない
猫にも関係ない
食うなっつったって自分で取って来て食うからな
鶏の骨は鋭利に割れるからよくないとか言うけど
迷信だね
犬には関係ない
猫にも関係ない
食うなっつったって自分で取って来て食うからな
>>476
そうなんだよ。昔、飼ってたニワトリが野犬に食われちまったことがある。
でも、食った野犬の群れは、その後も元気に地域を荒しまくってたな。
というわけで、畑で採れたキュウリでモロキュウ。
酒は日本酒の冷や。
そうなんだよ。昔、飼ってたニワトリが野犬に食われちまったことがある。
でも、食った野犬の群れは、その後も元気に地域を荒しまくってたな。
というわけで、畑で採れたキュウリでモロキュウ。
酒は日本酒の冷や。
>>479
ゴミにジップロックってそれネタ？
ゴミにジップロックってそれネタ？
>>480
ネタやなくて正味の話
魚の内臓を侮ったらあかんで
一人暮らしの時代
買い物袋で適当に冷凍してた時
冷凍庫に小バエが突入して凍死するという事件が起こった
こまめに捨てなあかんけど
夏場の２，３日を凌ぐにはええ方法やって話しな
ネタやなくて正味の話
魚の内臓を侮ったらあかんで
一人暮らしの時代
買い物袋で適当に冷凍してた時
冷凍庫に小バエが突入して凍死するという事件が起こった
こまめに捨てなあかんけど
夏場の２，３日を凌ぐにはええ方法やって話しな
>>478
魚屋で三枚下ろし頼むとだいたい、
①エラ、ワタ、ウロコ、頭取って洗う
②3枚に下ろし袋に入れてくれる
自分でやる時は①と②の間に魚（全体と腹の中）・包丁・まな板の水分ふき取る
これだけで刺身の味が大きく変わるよ
>>480
一度やってみな
魚屋で三枚下ろし頼むとだいたい、
①エラ、ワタ、ウロコ、頭取って洗う
②3枚に下ろし袋に入れてくれる
自分でやる時は①と②の間に魚（全体と腹の中）・包丁・まな板の水分ふき取る
これだけで刺身の味が大きく変わるよ
>>480
一度やってみな
マンション、アパートなら
ハエがこないくらいの深さ（30cm以上）の土に埋める
ハエがこないくらいの深さ（30cm以上）の土に埋める
よく読んだら冷凍庫に入れるのにジップロックいらないじゃん
勿体無い、普通の袋で十分だよ
凍れば臭わないよ
勿体無い、普通の袋で十分だよ
凍れば臭わないよ
生ゴミ専用ジップロックだな。捨てるときは中だけ捨てる。
畜生の餌の話など
どうでもいいなｗｗｗ
どうでもいいなｗｗｗ
488 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/02(月) 01:49:45.73 ID:NcqPhNtKP
ディスポーザー最強だな
庭に投げておくと夜中のうちに巡回式生ごみ処理機がいつの間にか片付けてる。
別名ヌコとも言う。
別名ヌコとも言う。
>>489
その処理機は糞尿ばら撒き機も兼ねてないのか
その処理機は糞尿ばら撒き機も兼ねてないのか
お釣りをきちんと返すだけだ
掘り返され糞置いていかれた事あるので、最近は埋めたら板置いて蓋してる
自然の摂理に反しないというのが基本的なリサイクルの考え方
リサイクル循環システムともいう
人間が食べないものでもヌコには御馳走なのだよ
リサイクル循環システムともいう
人間が食べないものでもヌコには御馳走なのだよ
飛行タイプは回収なんだか散らかしてるんだかわからんからな
話を変えて
今日、ジャガイモを薄くスライスして油で揚げて塩振ったら妙に旨かった。
なんだかパリパリしてね。
もしかしたら商品になるんじゃないかなと思って。
特許取ろうかな？
今日、ジャガイモを薄くスライスして油で揚げて塩振ったら妙に旨かった。
なんだかパリパリしてね。
もしかしたら商品になるんじゃないかなと思って。
特許取ろうかな？
・・・・
そうか、、、
実はコーンを空煎りして塩とバターかけたのもウマいんだぞ
実はコーンを空煎りして塩とバターかけたのもウマいんだぞ
米に塩とバターを加えて加圧質に入れて
え？もういい？
え？もういい？
じゃあ俺は、まだ育ちきっていないまだ未熟な大豆を
塩をぶちこんだ煮えたぎるお湯に入れて
ほどよい固さになったヤツを、むしゃむしゃと咀嚼してやるぜ。
塩をぶちこんだ煮えたぎるお湯に入れて
ほどよい固さになったヤツを、むしゃむしゃと咀嚼してやるぜ。
>>498
昔アメリカである客がフライドポテトをできるだけ薄くしてから揚げろと無茶な要求したことがあってな、、
昔アメリカである客がフライドポテトをできるだけ薄くしてから揚げろと無茶な要求したことがあってな、、
>>503
知ってる？それサヤがついたまま茹でて、サヤごと塩振るとスゲーうまいんだぜ
知ってる？それサヤがついたまま茹でて、サヤごと塩振るとスゲーうまいんだぜ
507 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/02(月) 23:53:38.70 ID:4/DD+E2i0
それをサヤごと食うとみせかけて中身だけ食うんだぜ
女性ファッション雑誌「MORE」3月号の特集
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/b/7/b7bca49f.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/e/f/efb4523c.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/6/c/6cd1ff95.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/5/3/5314ac99.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/4/a/4a5bf06b.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/3/e/3e06fd6f.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/6/8/6841f89e.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/8/f/8f5399f8.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/f/2/f2977163.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/8/8/88493e3e.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/a/4/a4cf42f6.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/1/1/119afc22.jpg
2/4 飲みすぎた翌日は、韓国のりが朝ごはん。あ～んまいっ♪
2/10 新大久保の行きつけマッコリバーでケイコと夜ごはん
2/11 親友アズサと新大久保のマッコリバーへ
2/18 私は買いつけ、彼は実家に帰るってことで、一緒にソウルへ出発～
2/21 韓流コスメ特集を熟読。うちの人気パックが紹介されてる～
3/8 ウサ晴らしと韓国語の勉強を兼ねて、韓流ドラマ観ます
3/12 例の女の子がヨンボに告ってるところに遭遇
3/27 ヨンボはあの子をキッパリと振ってくれたみたい！
3/29 マッコリバーで飲みながらエイジのことを考え中
3/29 ヨンボとケイコ、ケイコの彼の4人で仲良くお花見
3/31 お天気もいいし、朝鮮人参エキスも飲んで元気いっぱいにデート♪
何が言いたいの?韓流てこと?
最近、酢の物とか胡麻和えとかおひたしとかがうまくて仕方ない
世間じゃそれを老化と呼ぶんだぜ
こちって魚の刺身が安かったので買ってきた。
どんな魚なのかとググってみたら可愛すぎてワロタ
どんな魚なのかとググってみたら可愛すぎてワロタ
てんこち
新宿某カプセルホテルに泊まり、朝から元気にサウナ満喫。
快適にお肌スベスベでチェックアウト。
9時半に近所の某24時間営業の居酒屋に入る。
生大を頼み、ツマミを考える。
肉類や揚物は胃にもたれるなぁ……
やはり漬物とかサラダとか……
俺も歳をとったなぁ……
快適にお肌スベスベでチェックアウト。
9時半に近所の某24時間営業の居酒屋に入る。
生大を頼み、ツマミを考える。
肉類や揚物は胃にもたれるなぁ……
やはり漬物とかサラダとか……
俺も歳をとったなぁ……
516 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/03(火) 20:37:13.34 ID:RigC5GDi0
>>511
小学生の頃から大好きだった俺はどうなる
小学生の頃から大好きだった俺はどうなる
518 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/03(火) 21:36:52.36 ID:n2f4p5F90
イカユッケの最高のレシピ下さい！
イカ刺身、玉ねぎをたたく
コチュジャン入り焼肉のたれと醤油をかけてウズラの黄身混ぜて食べる
最高に簡単
コチュジャン入り焼肉のたれと醤油をかけてウズラの黄身混ぜて食べる
最高に簡単
パセリメインのいいつまみって何か無いかな？
>>522
ありがとう、試してみるよ(`･ω･´)
ありがとう、試してみるよ(`･ω･´)
パセリは天ぷらにするといける
胡瓜の塩麹漬けにトライしてみた
塩辛過ぎず、でも漬物の旨みがあって非常によかった。
癖になりそうだ。
ナスやカブもやってみるつもり。
ビールでも焼酎でもいいな、これ。
塩辛過ぎず、でも漬物の旨みがあって非常によかった。
癖になりそうだ。
ナスやカブもやってみるつもり。
ビールでも焼酎でもいいな、これ。
コチュジャンは無いわ
>>526
同意。
同意。
529 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 10:06:27.85 ID:twWH5Gi/0
>>518
酢は入れないほうがいいってくらいかな
酢は入れないほうがいいってくらいかな
530 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 10:18:58.13 ID:twWH5Gi/0
>>526-528
またスキャンダルの流行かしらんが、出回ってるチューブのやつなんてたかが国産だろ。埼玉とか。
造り方なんか簡単なわけだし。
それか、自分で作ればいい。ナンプラーの産地が気になるなら醤油で代用だな。
またスキャンダルの流行かしらんが、出回ってるチューブのやつなんてたかが国産だろ。埼玉とか。
造り方なんか簡単なわけだし。
それか、自分で作ればいい。ナンプラーの産地が気になるなら醤油で代用だな。
日本産のチューブ入りコチュジャンなんてまずないだろ。たぶん１００％輸入だよ。
で、どの辺が「酒の肴」なの？
533 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 12:32:32.80 ID:twWH5Gi/0
>>531
表記上の製造元とか販売代理とか原材料を疑うとしても
あんなもんたかだか米麹味噌と唐辛子と砂糖と醤油混ぜた加熱調理のものだろ。
わざわざ輸入しなくても日本で製造できるよ。
韓国土産のもらいものや、輸入品店の本国産とかは気をつけるとしてもザックリしすぎたテキトーなデマ流すなよ。
表記上の製造元とか販売代理とか原材料を疑うとしても
あんなもんたかだか米麹味噌と唐辛子と砂糖と醤油混ぜた加熱調理のものだろ。
わざわざ輸入しなくても日本で製造できるよ。
韓国土産のもらいものや、輸入品店の本国産とかは気をつけるとしてもザックリしすぎたテキトーなデマ流すなよ。
何故にいきなりコチュジャンで荒れだしたんだよ（笑）
>>533
何であんな糞不味い物を日本で製造するんだ？在日以外必要ないだろ。
何であんな糞不味い物を日本で製造するんだ？在日以外必要ないだろ。
536 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 12:53:02.02 ID:twWH5Gi/0
韓国には過敏な方が・・
その割にいつも理屈は大雑把なんだが（笑
その割にいつも理屈は大雑把なんだが（笑
537 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 12:57:12.93 ID:twWH5Gi/0
さんまを買ってきた
今日はさんまでユッケ、、いやたたき、、うーん、なめろうでもやるかな。
今日はさんまでユッケ、、いやたたき、、うーん、なめろうでもやるかな。
サンマユッケなんてどうよ
コチュジャン入れてピリ辛で
コチュジャン入れてピリ辛で
味覚音痴はそれでいいと思う。
>>539
お前さっきからうるさいな
お前さっきからうるさいな
たかがコチジャンに騒ぎすぎ
まあコチュジャンが臭不味いことにはかわりないから
コチュジャンってのは、味が強すぎて何でも同じ味になっちゃうな。
家族旅行でプサンへ行ったが、鯛の刺身（結構うまそう）にコチュジャンで、
まったく鯛の味がわからなかったわ。
あれは、半分腐ったようなものをなんとか食えるようにする魔法に近い。
普通に食える物には合わないと思うよ。
家族旅行でプサンへ行ったが、鯛の刺身（結構うまそう）にコチュジャンで、
まったく鯛の味がわからなかったわ。
あれは、半分腐ったようなものをなんとか食えるようにする魔法に近い。
普通に食える物には合わないと思うよ。
俺が韓国を毛嫌いするのは韓国人をよく知っているから。
アメリカ留学時にハウスメイトとして一緒に半年ほど暮らしていた。
奴らはマジで何でも真っ赤っかにして食べる。生のにんにくにコチュジャンをつけて
ぼりぼり食べる。臭いなんてものじゃない。ホストの食卓ではコチュジャンを始め、
キムチなどは食事では机の上に出しては駄目という取り決めが出来た。
そう食べ物とみなしてくれないわけだ。
アメリカ留学時にハウスメイトとして一緒に半年ほど暮らしていた。
奴らはマジで何でも真っ赤っかにして食べる。生のにんにくにコチュジャンをつけて
ぼりぼり食べる。臭いなんてものじゃない。ホストの食卓ではコチュジャンを始め、
キムチなどは食事では机の上に出しては駄目という取り決めが出来た。
そう食べ物とみなしてくれないわけだ。
まあ、なんでもコチュジャン、なんでもキムチの奴が味覚障害であることは間違いない。
>>546
そしてお前らは空気読めない発達障害に間違いない
そしてお前らは空気読めない発達障害に間違いない
出た、空気読め（笑）
味覚音痴のコチュジャン野郎の僕をいたわれってか？w
味覚音痴のコチュジャン野郎の僕をいたわれってか？w
次はミンジョク差別ニダ！って怒るんでしょ。
550 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 15:52:45.46 ID:twWH5Gi/0
ほんの少数の人間を知ってるだけでその国全体の人間を経験したかのようないい様も逆に韓国人と一緒だな（笑
たしかに、国民性や韓国料理店のメニューの大雑把な感じは知ってるがそこまで過敏になるとは、、
そうとう辛い思いをされたのか・・・
だからといって何だが、、
適度に使えば、なかなかおいしい素材だよ＞コチュジャン
たしかに、国民性や韓国料理店のメニューの大雑把な感じは知ってるがそこまで過敏になるとは、、
そうとう辛い思いをされたのか・・・
だからといって何だが、、
適度に使えば、なかなかおいしい素材だよ＞コチュジャン
>>548
擁護的な発言をしたら自己弁護の理論ですか
さすが発達障害ですね
残念ながらコチジャンに関しては一言もコメントしてません
焼肉を野菜に巻く際につけるのは好きですが
特段つまみに応用しようと思った事はありません
まず、家にないし
擁護的な発言をしたら自己弁護の理論ですか
さすが発達障害ですね
残念ながらコチジャンに関しては一言もコメントしてません
焼肉を野菜に巻く際につけるのは好きですが
特段つまみに応用しようと思った事はありません
まず、家にないし
そうや、もっとゆうたれ
荒らすなら出て行け
荒らすなら出て行け
辛いのは苦手だけどニンニク味噌はうまいよな
>>550
相当からい思いをしたんだろ
相当からい思いをしたんだろ
雰囲気悪くしてんのはコチュジャン野郎の方。
まともな日本人はコチュジャンもキムチも嫌う。
日本のBBSでコチュジャン賛美とか気分悪いわ。
ま、コチュジャン野郎が何を言おうが奴等が味覚障害である事実は覆らない。
まともな日本人はコチュジャンもキムチも嫌う。
日本のBBSでコチュジャン賛美とか気分悪いわ。
ま、コチュジャン野郎が何を言おうが奴等が味覚障害である事実は覆らない。
556 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 16:13:18.24 ID:twWH5Gi/0
>>553
数年前からこのスレで、事ある度（関連の話題）いつも書こうと思って書かなかったものがあります。
それは埼玉の某所が造って出してる”味噌だれの素”というのがあります。
今時ステマいわれるのでこれ以上書きまへんげ。知りたければ勝手に調べるか、俺にきいてください（笑
数年前からこのスレで、事ある度（関連の話題）いつも書こうと思って書かなかったものがあります。
それは埼玉の某所が造って出してる”味噌だれの素”というのがあります。
今時ステマいわれるのでこれ以上書きまへんげ。知りたければ勝手に調べるか、俺にきいてください（笑
コチュジャンを時々調味料として使って
キムチも時々食べてる俺は
まともな日本人じゃないんだろうか？
東松山も時々行くぞ
キムチも時々食べてる俺は
まともな日本人じゃないんだろうか？
東松山も時々行くぞ
単に辛いもんが嫌いなアホが国際問題とすりかえてゴネとるだけじゃ
気にすな
気にすな
隠し味程度ならねぇ、コチュジャン。
養老の瀧の不思議な味噌にもはいっているらしいけど、
せいぜいあれぐらいだよ。
食材の味を邪魔するような物は調味料とは言わない。
養老の瀧の不思議な味噌にもはいっているらしいけど、
せいぜいあれぐらいだよ。
食材の味を邪魔するような物は調味料とは言わない。
俺もイカにコチュジャンの下りでは
ｵｲｵｲ大丈夫かそれ？と思ったけど
そんなもん人が好きでやっとることや
横からやいのやいのと味の否定だけならまだしも
味覚障害とかなんとか言われたら腹立つやろ
かわいそうやからゆーたったんや
ｵｲｵｲ大丈夫かそれ？と思ったけど
そんなもん人が好きでやっとることや
横からやいのやいのと味の否定だけならまだしも
味覚障害とかなんとか言われたら腹立つやろ
かわいそうやからゆーたったんや
コチュジャンは史上最悪の調味料だね。
>>561
まるでダダっ子ですね
まるでダダっ子ですね
563 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 16:44:12.80 ID:twWH5Gi/0
豆板醤や甜麺醤についてもコメントおねがいします。
つ
↑
マイク
つ
↑
マイク
辛いの嫌いというより、韓国の気配を感じると火病るとかそういう症状なんだろう
放置すべ
放置すべ
>>561
同意！
あんなもん調味料とも言えんただのクソや。
クソ食い民族にお似合いw
日本人と言えどコチュジャン賛美しとるようなヤツはクソ食い民族同類。
日本から出てクソ食い半島にでも移民しろ！
日本にはキムチもコチュジャンも要らんのじゃ！
同意！
あんなもん調味料とも言えんただのクソや。
クソ食い民族にお似合いw
日本人と言えどコチュジャン賛美しとるようなヤツはクソ食い民族同類。
日本から出てクソ食い半島にでも移民しろ！
日本にはキムチもコチュジャンも要らんのじゃ！
それで？酒の肴の話はどうしたの？
スレ的にタイミング悪いかもだが、スルメイカ買ってきた。
前の客が調理頼んで「ワタいらない」って言うのが聞こえたから、
卑しいなと思いつつソイツももらってきた。
これから塩辛仕込むぜ。
前の客が調理頼んで「ワタいらない」って言うのが聞こえたから、
卑しいなと思いつつソイツももらってきた。
これから塩辛仕込むぜ。
塩辛も自分で作ると塩加減を甘めにできて旨いよな
スルメイカって旬だっけ？ワタ焼きが食べたくなってきたわw
スルメイカって旬だっけ？ワタ焼きが食べたくなってきたわw
俺は逆に塩からすぎだろ！ってぐらいが好きだ。
塩辛、ってぐらいだしな。
特にこの季節は。
仕事から帰り、昨晩仕込んだ塩辛を出し、一緒に冷蔵庫で冷やしていた銀盤を‥。
うーん、タマランチ会長。
塩辛、ってぐらいだしな。
特にこの季節は。
仕事から帰り、昨晩仕込んだ塩辛を出し、一緒に冷蔵庫で冷やしていた銀盤を‥。
うーん、タマランチ会長。
>>570
俺も塩辛や塩鮭や塩鯨みたいな物は塩辛いほうがいい
ただ、食う時に薄まるけどね
たとえば塩辛のゲソ一本でご飯が3口4口とか
お茶漬けにするとか
はみはみしながら酒をｺﾞｷｭ・・・・・ｺﾞｷｭ・・・・・ｺﾞｷｭとか
俺も塩辛や塩鮭や塩鯨みたいな物は塩辛いほうがいい
ただ、食う時に薄まるけどね
たとえば塩辛のゲソ一本でご飯が3口4口とか
お茶漬けにするとか
はみはみしながら酒をｺﾞｷｭ・・・・・ｺﾞｷｭ・・・・・ｺﾞｷｭとか
塩辛いいよ塩辛
大根おろしかふかし芋と一緒につまみにするのもいい
大根おろしかふかし芋と一緒につまみにするのもいい
出たな！ふかし芋マン！
574 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 20:35:49.35 ID:twWH5Gi/0
さんま刺身やタタキにしようとおもったら、（塩焼きの頭では）いつも皮剥ぐときもったいないお化けにのろわれる
（子供の服脱がせるのに似てる、、はい、ばんざーいして！《子供いないがw》）
当然三枚におろした中骨周りは塩焼きでかりかり頂く。
俺って、三枚におろして皮剥いだりしないぜ～
はじめにまるのままで脱がすんだぜ～
ワイルドだろ～？
（子供の服脱がせるのに似てる、、はい、ばんざーいして！《子供いないがw》）
当然三枚におろした中骨周りは塩焼きでかりかり頂く。
俺って、三枚におろして皮剥いだりしないぜ～
はじめにまるのままで脱がすんだぜ～
ワイルドだろ～？
>>570
おいおい…
味付けといいギャグセンスといいおまいさんとは一度、一緒に酒を飲むべきだと思うぞ。
とりあえずイカ刺･冷奴と、今季初の蒸しトウモロコシで始めた。
昼間は暑かったが、この時間になったら夜風が気持ちいい。
おいおい…
味付けといいギャグセンスといいおまいさんとは一度、一緒に酒を飲むべきだと思うぞ。
とりあえずイカ刺･冷奴と、今季初の蒸しトウモロコシで始めた。
昼間は暑かったが、この時間になったら夜風が気持ちいい。
>>574
サンマは大名卸しにした後
包丁の背できれいに皮を剥いで
皮を中骨に着せてから焼くよ
焼き網の上にアルミホイルを敷いて
上に骨と皮だけのサンマ
下に内臓を置いてる
個人的にラムセス二世焼きと呼んでる
サンマは大名卸しにした後
包丁の背できれいに皮を剥いで
皮を中骨に着せてから焼くよ
焼き網の上にアルミホイルを敷いて
上に骨と皮だけのサンマ
下に内臓を置いてる
個人的にラムセス二世焼きと呼んでる
577 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 20:51:59.42 ID:twWH5Gi/0
ラムセス二世焼とな！
やられた～
それだ！
やられた～
それだ！
>>575
俺もおまいさんのモッタイナイズムは嫌いじゃないぞ。
他人が放棄したワタをくださいなんてなかなか言えないもんだ。
たしかに一度呑むべきかもしれんな。
モロコシか…いいな。
モロコシ･ダンの名を借りて…。
俺もおまいさんのモッタイナイズムは嫌いじゃないぞ。
他人が放棄したワタをくださいなんてなかなか言えないもんだ。
たしかに一度呑むべきかもしれんな。
モロコシか…いいな。
モロコシ･ダンの名を借りて…。
579 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 20:56:43.54 ID:twWH5Gi/0
因みに内臓はしっかり焼いていただきましたよ。
これからその名前使わせていただきます。＞ラムセス二世焼き
著作権法云々は別途申告くだry
これからその名前使わせていただきます。＞ラムセス二世焼き
著作権法云々は別途申告くだry
なんか、みんないい感じにほろ酔いなのかｗ
581 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 21:14:40.75 ID:twWH5Gi/0
>>578
もしかしてモロボシダンのこといってるんだったら罰としておまえの年齢想像しちゃうぞ。
モロボシダンはウルトラの名を借りて使命を果たすヒーローなんだよな。（告白）
今から焼き鳥屋の如くレバー焼く。
もしかしてモロボシダンのこといってるんだったら罰としておまえの年齢想像しちゃうぞ。
モロボシダンはウルトラの名を借りて使命を果たすヒーローなんだよな。（告白）
今から焼き鳥屋の如くレバー焼く。
583 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 21:30:49.48 ID:twWH5Gi/0
レバペ用に買った鶏レバを今にも塩で焼こうかと考えながら、
生まれて初めて買ったベビースターラーメンをついばんでる俺にどこか似てる
生まれて初めて買ったベビースターラーメンをついばんでる俺にどこか似てる
よしじゃあ俺は落花生ついばもう。
クラッツやらビーフジャーキーなんかもついばんじゃうかい？
クラッツやらビーフジャーキーなんかもついばんじゃうかい？
せせりを塩麹で少し漬けて、ネギと炒めたもので冷酒を少々
ネギが美味かったので、次はネギ増量で作ってみようｗ
ネギが美味かったので、次はネギ増量で作ってみようｗ
今から会社の飲み会
はよ家に帰ってくつろぎたいんだが
はよ家に帰ってくつろぎたいんだが
じゃあ俺は同じく塩麹に漬けといた鶏皮をパリパリになるまで焼いてついばむことにするよ。
仕上げにスダチをしぼってな。
仕上げにスダチをしぼってな。
みんないい空気吸ってんなぁ。俺は今日もいい酒だった。
明日逝ったら休みだ！
明日逝ったら休みだ！
なんにせよアラシ隊員が去ったようでよかった。
つうかこないだアラシ隊員に会ったよ。
｢このクソババア｣とか酷い言葉遣いでびっくりしたんだぜ？
鶏皮うめえよ、鶏皮うめえよ。
あー回ってきた。
つうかこないだアラシ隊員に会ったよ。
｢このクソババア｣とか酷い言葉遣いでびっくりしたんだぜ？
鶏皮うめえよ、鶏皮うめえよ。
あー回ってきた。
うお
随分話しが進んでた
リロード不足
随分話しが進んでた
リロード不足
アラシ隊員てまだご健在だったのかｗ
うちの近所にはモロボシダンの店があるんだぜえ
今夜はシンプルに
茹でたトウモロコシ
焼き空豆に塩
小茄子の辛子あえ
ビールとチューハイ
うちの近所にはモロボシダンの店があるんだぜえ
今夜はシンプルに
茹でたトウモロコシ
焼き空豆に塩
小茄子の辛子あえ
ビールとチューハイ
593 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 08:25:10.16 ID:77+W9WI30
水切りヨーグルトに葱、塩、粗挽き胡椒
オリーブオイルかごま油を少々垂らして
旨いぞっ
オリーブオイルかごま油を少々垂らして
旨いぞっ
前に嫁さんが作った鯖缶のなめろうもどき旨いぞ。
缶詰に同量の味噌と好きな薬味混ぜ込むだけ。味が濃いからちびちびやれるし
おにぎりの具とかでも使える。焼きおにぎりにしたら魚が得意じゃない
子供らがよく食ってたわ。常備菜にしてると便利よ。俺は酒の締めにネギ浮かべて
熱湯注いで味噌汁っぽくして飲んでる
缶詰に同量の味噌と好きな薬味混ぜ込むだけ。味が濃いからちびちびやれるし
おにぎりの具とかでも使える。焼きおにぎりにしたら魚が得意じゃない
子供らがよく食ってたわ。常備菜にしてると便利よ。俺は酒の締めにネギ浮かべて
熱湯注いで味噌汁っぽくして飲んでる
それいいかも
真似するわ
真似するわ
自分語りメンドクセーな
ちなみに俺のおすすめ鯖缶メニューは水煮に酢醤油ブラスおろしワサビつけながら
サバ缶にコチュジャン入れてかき混ぜて食うと美味いよ。
>>598
残念だが、これは本当に美味い。
残念だが、これは本当に美味い。
鯖缶にピリ辛系の味付けは合いそうだね。
スペアリブの煮込みは、時間はかかるが、やはりうまい。
今回は中華風に甘辛＋八角＋黒酢で作ったが、
洋風にトマト＋赤ワインでもうまいんだよな。
和風にダシ＋あっさり醤油味でもいけそうだし、
ココナツミルクにナンプラーの東南アジア風でもいけそう。
スペアリブの煮込みは、時間はかかるが、やはりうまい。
今回は中華風に甘辛＋八角＋黒酢で作ったが、
洋風にトマト＋赤ワインでもうまいんだよな。
和風にダシ＋あっさり醤油味でもいけそうだし、
ココナツミルクにナンプラーの東南アジア風でもいけそう。
601 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 15:21:04.64 ID:egEa7Kc80
なんか普通にうまそうだね。＞サバ缶
なめろう風やわさび醤油も考えた事無かった。
（丁度頂きモノのサバ缶あるんだよな、、しめしめ試してみるか）
さて今日安かったモノ、牛蒡にししとうにピーマンを買ってきた。
きんぴら系だなこりゃ。鶏牛蒡ってのも一度やってみたい。
みなさん流行に洩れず塩麹でうまい事やってますな。せせりに鶏皮カリカリ・・
俺もこうしちゃ居れん！
なめろう風やわさび醤油も考えた事無かった。
（丁度頂きモノのサバ缶あるんだよな、、しめしめ試してみるか）
さて今日安かったモノ、牛蒡にししとうにピーマンを買ってきた。
きんぴら系だなこりゃ。鶏牛蒡ってのも一度やってみたい。
みなさん流行に洩れず塩麹でうまい事やってますな。せせりに鶏皮カリカリ・・
俺もこうしちゃ居れん！
602 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 15:29:44.30 ID:egEa7Kc80
スペアリブ、先日ＴＶでやってた超簡単（最近ＴＶで簡易スペアリブメニューよく見るが）
マーマレードに醤油ってのやってたな。（子供向けとか言ってたが）
スペアリブって基本手軽に出来るものなんだと知りやりたくなった。中華やエスニック風が気になる。
マーマレードに醤油ってのやってたな。（子供向けとか言ってたが）
スペアリブって基本手軽に出来るものなんだと知りやりたくなった。中華やエスニック風が気になる。
>>598
何でそんなに早死にしたいの？
何でそんなに早死にしたいの？
昨晩は
鯛の昆布締め、サーモンのお刺身に茹で空豆、いかのわた焼きで吟醸酒
うまかったなぁ
今宵は
イカゲソと空心菜の豆豉炒め、生トウモロコシを黒胡椒バターソテー
スライストマトに冷や奴でプレモルからの吟醸酒で一献
野菜を沢山仕入れたからレシピを考えるのが楽しい。夏野菜万歳
鯛の昆布締め、サーモンのお刺身に茹で空豆、いかのわた焼きで吟醸酒
うまかったなぁ
今宵は
イカゲソと空心菜の豆豉炒め、生トウモロコシを黒胡椒バターソテー
スライストマトに冷や奴でプレモルからの吟醸酒で一献
野菜を沢山仕入れたからレシピを考えるのが楽しい。夏野菜万歳
コチュジャンみたいな汚らしい物を日本で売るなよな。
今日はコウイカの皮のぷるぷるでも作るかな
>>608
何それ？
何それ？
>>609
いや、俺もわからんｗｗｗ
大きいイカならアオリでもコウイカでもいいんだけど
皮を湯に通して細切りにするだけ
何をつけて食べてもいい
薬味も好きなのを
食感がぷるぷるグニグニ
噛み切れないから細切りにする
いや、俺もわからんｗｗｗ
大きいイカならアオリでもコウイカでもいいんだけど
皮を湯に通して細切りにするだけ
何をつけて食べてもいい
薬味も好きなのを
食感がぷるぷるグニグニ
噛み切れないから細切りにする
なるほどｗ
ちょいと実物見てみたいから、画像うPしてけれw
居酒屋にあったら何かわかんないけど頼んでしまいそうなネーミングだな ＜ぷるぷる
食べたら手足がぷるぷるしたりしてｗ
616 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 17:35:31.32 ID:egEa7Kc80
流行のコラーゲン好きの女性にも人気の出そうなぷるぷるだな
で、何かカワイイ系のものが皿の上で泣きそうな顔でプルプルしながら出てくる
618 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 17:52:31.80 ID:egEa7Kc80
見た目きくらげの酢の物と心太の中間のようなものじゃないかと想像。
もしくは、オバケのＱ太郎が溶けた感じか。
関係ないけどオバＱの服?はイカの脂質と似たもので出来てそうなイメージを勝手に持ってる。
もしくは、オバケのＱ太郎が溶けた感じか。
関係ないけどオバＱの服?はイカの脂質と似たもので出来てそうなイメージを勝手に持ってる。
今夜はイカ料理の新機軸がみられそうだな。
>>602
それの手羽先版がもっと手軽でお安くていい
それの手羽先版がもっと手軽でお安くていい
韓国の人に彼女でも寝取られたの？
お前は内定無くて韓国の人は東証1部企業に内定貰ったとか？
親もお前に愛想尽かして韓国の方を養子にしたから？
コチュジャンに八つ当たりすんなよw
お前は内定無くて韓国の人は東証1部企業に内定貰ったとか？
親もお前に愛想尽かして韓国の方を養子にしたから？
コチュジャンに八つ当たりすんなよw
人種系はどうしようも無いだろ
俺はNG増やした
俺はNG増やした
家庭菜園でキュウリが真っ盛り。
毎日モロキュウ。
毎日モロキュウ。
てゆうか、ただ単にコチュジャンが不味いだけでしょ
別に韓国だからとか関係ないと思う
別に韓国だからとか関係ないと思う
https://dl.dropbox.com/u/27411580/2012-07-05%2019.56.59.JPG
イカが小さかったので思ったより皮が取れなかった
こういう質感じゃないんだけどね
大きいイカが手に入ったらまたうｐする
イカが小さかったので思ったより皮が取れなかった
こういう質感じゃないんだけどね
大きいイカが手に入ったらまたうｐする
ことしのイカ、豊漁だって聞いてるんだけど売ってるのみると小さいような。
>>621
何その超飛躍www
何その超飛躍www
家庭菜園で取れた野菜を自分で料理してつまみにしてる人、挙手
ﾉｼ
ﾉｼ
韓国がどうとか、そんなことよりこっちの方が重要だよ
みんなも是非考えてほしい
性の介護.flv
http://www.youtube.com/watch?v=4LewEC45irA&feature=related
みんなも是非考えてほしい
性の介護.flv
http://www.youtube.com/watch?v=4LewEC45irA&feature=related
そら禁止されて当然だわな
【秋田】禁止前にレバ刺し食べて８人が食中毒か
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1341483143/
今後は個人で作って食べればイイ
【秋田】禁止前にレバ刺し食べて８人が食中毒か
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1341483143/
今後は個人で作って食べればイイ
631 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 22:21:02.97 ID:k0eeVfKYP
632 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 22:44:51.93 ID:oLZzfg270
633 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 22:50:05.13 ID:egEa7Kc80
小型もあれば、普通に大きいのも出てる。産地も違うが。
たしかに最近は、例年見なかったような小型のするめイカがよく出てるね。
たしかに最近は、例年見なかったような小型のするめイカがよく出てるね。
別に嫌韓とかじゃなく、自分の体への被害を防ぐためにも、韓国海苔も自分で作った方がイイね。
韓国ノリに衝撃の事実…硫酸・塩酸入り栄養剤が使用される＝韓国
韓国の全羅南道地域ノリ養殖事業組合は28日、道内のノリ業者が、ノリ養殖漁民向けに
販売されている複合栄養剤の分析を全羅南道保険環境研究院に依頼したところ、硫酸と
塩酸が検出されたと明かした。木浦海洋警察は問題の栄養剤を回収し、成分の検査を行う
など捜査に着手した。複数の韓国メディアが報じた。
同研究院は、問題の栄養剤から硫酸を3．41％、塩酸を6．69％検出した。
栄養剤は肥料認可を得ており、市場に流通するノリ養殖用複合栄養剤に毒性が強い硫酸と
塩酸が大量に含まれている可能性があるとして、懸念が広がっている。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=1228&f=national_1228_116.shtml
韓国ノリに衝撃の事実…硫酸・塩酸入り栄養剤が使用される＝韓国
韓国の全羅南道地域ノリ養殖事業組合は28日、道内のノリ業者が、ノリ養殖漁民向けに
販売されている複合栄養剤の分析を全羅南道保険環境研究院に依頼したところ、硫酸と
塩酸が検出されたと明かした。木浦海洋警察は問題の栄養剤を回収し、成分の検査を行う
など捜査に着手した。複数の韓国メディアが報じた。
同研究院は、問題の栄養剤から硫酸を3．41％、塩酸を6．69％検出した。
栄養剤は肥料認可を得ており、市場に流通するノリ養殖用複合栄養剤に毒性が強い硫酸と
塩酸が大量に含まれている可能性があるとして、懸念が広がっている。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=1228&f=national_1228_116.shtml
>>593
おお、トルコ料理っぽくていいな
おお、トルコ料理っぽくていいな
>>625
てっさみたいww
てっさみたいww
637 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 23:29:39.81 ID:Wck4cFUo0
プランター栽培だけどシシトウは重宝してるよ。
甘長なんとかだけど結構辛い。
甘長なんとかだけど結構辛い。
638 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/05(木) 23:42:29.66 ID:oLZzfg270
しし唐は良いつまみになりますからね
うちはトマト 茗荷 枝豆 落花生
ゴーやは飽きるのでやめました
うちはトマト 茗荷 枝豆 落花生
ゴーやは飽きるのでやめました
毎年被害者が出ている生ガキも規制すべきだな(｀・ω・´)
640 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 00:20:20.43 ID:TT4W/MB00
禁止直前に福岡の方でも中毒のニュース出てたな。
結局全国的に食べ収めに爆発的に人が集中して、あたる確立も上がったとも考えられるが、
とはいえ時勢に乗った商売で稼ぎ時とばかりに衛生面が疎かになったとなれば問題だ。
小規模でも、安全なものをコンスタントに提供してもらいたいものだ。が、今となってはそれもかなわぬ話。
結局全国的に食べ収めに爆発的に人が集中して、あたる確立も上がったとも考えられるが、
とはいえ時勢に乗った商売で稼ぎ時とばかりに衛生面が疎かになったとなれば問題だ。
小規模でも、安全なものをコンスタントに提供してもらいたいものだ。が、今となってはそれもかなわぬ話。
今後は生ガキ、サバ、生レバ食ったら即病院に移動だな
生サバ売ってたから鯖寿司作りたくてたまらなかったけど
このところ忙しくて、タイミング外さず作業しなければならないものは無理だ
珍しく生サバ売ってる時って、必ず超忙しい時なんだよなorz
このところ忙しくて、タイミング外さず作業しなければならないものは無理だ
珍しく生サバ売ってる時って、必ず超忙しい時なんだよなorz
644 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 00:52:27.83 ID:TT4W/MB00
ところで、みんな甘エビ食べたら頭尾は塩で炒ったり油で揚げたりすると思うんだが、
今回は炒ったエビの殻で出汁スープつくってみたい。ただそれをやってみたい。
しかし、その後それをどう使おうか思いつかない。一番簡単な利用法は・・味噌汁とかパスタとかそんなんかな。
トムヤムクンとか作ってみたいが、それは大掛かりだし。
今回は炒ったエビの殻で出汁スープつくってみたい。ただそれをやってみたい。
しかし、その後それをどう使おうか思いつかない。一番簡単な利用法は・・味噌汁とかパスタとかそんなんかな。
トムヤムクンとか作ってみたいが、それは大掛かりだし。
>>644
うちはエビ塩つけ麺よく作るけど面倒くさいかな？
鶏出汁あわせてから濃い目に煮詰めて味を調えて
出来るならカリカリに焼いたエビの頭をミルサーで粉末にしてかけると
エビの香ばしさがこれでもかっ！て感じで出ますよ
うちはエビ塩つけ麺よく作るけど面倒くさいかな？
鶏出汁あわせてから濃い目に煮詰めて味を調えて
出来るならカリカリに焼いたエビの頭をミルサーで粉末にしてかけると
エビの香ばしさがこれでもかっ！て感じで出ますよ
今後は焼肉店に保健所が「レバ刺し犬」を連れて検査に入り、客のテーブルに
ごま油入りの皿があれば簡易キットでレバ刺しを検出します。
ごま油入りの皿があれば簡易キットでレバ刺しを検出します。
犬いらねーなそれ
コンニャクかレバーか人間では判別出来んから
生レバーで中毒しても死んだ人はいないんだってね
>>639
おいおい、もっと被害の大きい食材を忘れてないかい？
こっちは毎年必ず死人が出てるんだぜ？
生レバーよりこっちが先だろう？
正月の家族団欒を悲劇の場に一転させる凶悪食材、餅を。
海老の頭スープで雑煮作ると美味いゾ。
酒の肴には微妙だがシメには最高。
おいおい、もっと被害の大きい食材を忘れてないかい？
こっちは毎年必ず死人が出てるんだぜ？
生レバーよりこっちが先だろう？
正月の家族団欒を悲劇の場に一転させる凶悪食材、餅を。
海老の頭スープで雑煮作ると美味いゾ。
酒の肴には微妙だがシメには最高。
>>648
検査官が食べて判断するんじゃないのか
検査官が食べて判断するんじゃないのか
ホタテの食いすぎ？
ギランバレー症候群、気になったので調べてみた。wikipediaによると
・稀な疾患であり、年間の発病率は10万人当たり1～2人程度とされる。
・カンピロバクター後にGBSを発症する確率は0.1％である。
さらに牛レバーが原因でカンピロバクターにかかる可能性は厚労省のQAによると
・平成20年の発症数3071人のうち、11件が牛レバーが原因と疑われる
ということなので、牛生レバーが原因で発症する確率は相当低そう。
ってオレは食おうとも思わないんだけどさ。
・稀な疾患であり、年間の発病率は10万人当たり1～2人程度とされる。
・カンピロバクター後にGBSを発症する確率は0.1％である。
さらに牛レバーが原因でカンピロバクターにかかる可能性は厚労省のQAによると
・平成20年の発症数3071人のうち、11件が牛レバーが原因と疑われる
ということなので、牛生レバーが原因で発症する確率は相当低そう。
ってオレは食おうとも思わないんだけどさ。
力也さんだったらタニマチも多そうだし、
生肉1kgとか、レバ刺し5皿とか食べてそうだから
カンピロの感染リスクも高く
そこからギラン･バレーに移行したんじゃないかと思っている
生肉1kgとか、レバ刺し5皿とか食べてそうだから
カンピロの感染リスクも高く
そこからギラン･バレーに移行したんじゃないかと思っている
>>力也さんだったらタニマチも多そうだし、
生肉1kgとか、レバ刺し5皿とか食べてそうだから
kwsk!
生肉1kgとか、レバ刺し5皿とか食べてそうだから
kwsk!
でもギレンの演説は男のロマンだよな
http://www.youtube.com/watch?v=JIS5gLNPClk
http://www.youtube.com/watch?v=JIS5gLNPClk
658 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 16:19:49.10 ID:TT4W/MB00
確かに僅かな確率とはいえ関連したデータがあるんだね。
で、個人が食べる量も関係してくるしな。
ワイルドな食生活の人はその分だけってことにもなるだろうな。
一方レバーの効能書きでビタミンＡが豊富といっても、これとて摂りすぎはよくない。
ほどほどに楽しむのがよしかな。
で、個人が食べる量も関係してくるしな。
ワイルドな食生活の人はその分だけってことにもなるだろうな。
一方レバーの効能書きでビタミンＡが豊富といっても、これとて摂りすぎはよくない。
ほどほどに楽しむのがよしかな。
敢えて言おう、生であると！
滋賀の自殺事件ヒドいな
この学校ドップリ朝鮮に漬かってるし
この学校ドップリ朝鮮に漬かってるし
キュウリ、ナス、塩クラゲを醤油、ごま油、おろしショウガで揉んでみる。
クラゲに熱湯かけた時のチュルチュルッって縮むとこが面白いな。
クラゲに熱湯かけた時のチュルチュルッって縮むとこが面白いな。
イカのぷるぷるに続き、クラゲのチュルチュルが登場しました。
ちゅーるり～ちゅるりら～
665 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 19:57:48.38 ID:TT4W/MB00
>>645,650
エビ塩つけ麺に雑煮！丁度手頃な感じでいいですね。
そうか粉砕エビか、粉末出汁にしてしまえばしっかりエビ風味が味わえる。。
正月でもないのに、糟汁系好みの俺。久しぶりに澄まし汁の雑煮に！
今度チャーシュー作る時にもこれでスープもつくってみよ。
さんきゅー！
エビ塩つけ麺に雑煮！丁度手頃な感じでいいですね。
そうか粉砕エビか、粉末出汁にしてしまえばしっかりエビ風味が味わえる。。
正月でもないのに、糟汁系好みの俺。久しぶりに澄まし汁の雑煮に！
今度チャーシュー作る時にもこれでスープもつくってみよ。
さんきゅー！
程よく酔ったところで明日用に鯵南蛮作ろうと思ったが
よく考えたら魚揚げると油が一発でダメになるんだよな・・・
唐揚げ1回揚げただけだからもったいない・・・
豆アジ1パック50円なら油代元取れるか！？
よく考えたら魚揚げると油が一発でダメになるんだよな・・・
唐揚げ1回揚げただけだからもったいない・・・
豆アジ1パック50円なら油代元取れるか！？
667 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 20:30:09.20 ID:TT4W/MB00
たしかに油は考えてしまうとこだ。
たとえば唐揚粉で鶏を揚げ焼きするときはまだしも、てんぷらときたら油量どこからどこまでが揚げ焼き？
見たいな感じでドキドキしながら。
たとえば唐揚粉で鶏を揚げ焼きするときはまだしも、てんぷらときたら油量どこからどこまでが揚げ焼き？
見たいな感じでドキドキしながら。
南蛮漬けなんてどうせタレに漬けるのでカリカリじゃなくなるのですよ？
少な目の油で揚げ焼きに駿河よろし
ところで南蛮漬けは少しカレー粉を入れるとまたびみしいのですよ
少な目の油で揚げ焼きに駿河よろし
ところで南蛮漬けは少しカレー粉を入れるとまたびみしいのですよ
南蛮漬けって何番目？
南蛮漬けは骨まできちっと食うために２度揚げだなあ
たっぷりのタレに熱々をじゅっと言わせる瞬間が好き
玉ねぎ、にんじん、パプリカ、、、
うーん明日つくるかあ
たっぷりのタレに熱々をじゅっと言わせる瞬間が好き
玉ねぎ、にんじん、パプリカ、、、
うーん明日つくるかあ
>>663
それって、刺身用のクラゲを千切りにするだけだろw
それって、刺身用のクラゲを千切りにするだけだろw
672 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 21:00:21.05 ID:TT4W/MB00
あ、うん。何番つけは油敷いて焼く程でもいいだわね。
賞味期限1週間残したスモークサーモンが半額だたんで、
今玉ねぎスライスとマリネしてる
今玉ねぎスライスとマリネしてる
674 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 21:04:10.64 ID:TT4W/MB00
>>670
大きさにもよるか。普段自分は三枚におろしてつくる事も多いが、丸々やるときはその限りじゃないかな。
大きさにもよるか。普段自分は三枚におろしてつくる事も多いが、丸々やるときはその限りじゃないかな。
豆鯵なら丸ごと二度揚げでいいんじゃないの
>>675
そーそー、やっぱ豆アジを頭からだよ
そーそー、やっぱ豆アジを頭からだよ
>>677
でも揚げてると途中で食っちゃうから１．５倍量は必要な罠だよな
でも揚げてると途中で食っちゃうから１．５倍量は必要な罠だよな
夏って酢なんだねえ
自家栽培の枝豆で第三ビアを
野菜は鮮度一番なんだね、美味すぎる
野菜は鮮度一番なんだね、美味すぎる
>>665
俺はエビ粉砕するときはミルサーとかめんどいんで焼いたのを新聞にくるんですりこぎでボコる。
新聞開いて鍋にドン。
すりこぎも汚れないし新聞はそのままポイ。
肴(雑煮はシメだが)にいちいち手間かけてらんねえぜ。
今日は新鮮な鰯が手に入ったのでネギと生姜と味噌でなめろう。
粗びきが好きなんだが、叩いてるうちについ楽しくなってしまい、いつも滑らかアルデンテまで叩いてしまう。
今日のシメは余ったなめろうを飯にかけて冷たいダシ汁ぶっかけて笹の葉サ～ラサラ、で決まり。
今宵は信州の銘酒･真澄で酔う。
俺はエビ粉砕するときはミルサーとかめんどいんで焼いたのを新聞にくるんですりこぎでボコる。
新聞開いて鍋にドン。
すりこぎも汚れないし新聞はそのままポイ。
肴(雑煮はシメだが)にいちいち手間かけてらんねえぜ。
今日は新鮮な鰯が手に入ったのでネギと生姜と味噌でなめろう。
粗びきが好きなんだが、叩いてるうちについ楽しくなってしまい、いつも滑らかアルデンテまで叩いてしまう。
今日のシメは余ったなめろうを飯にかけて冷たいダシ汁ぶっかけて笹の葉サ～ラサラ、で決まり。
今宵は信州の銘酒･真澄で酔う。
682 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/06(金) 22:51:25.26 ID:TT4W/MB00
スマン！俺基本的に今、鯵南蛮と鯵南蛮漬けを一緒くたにしてた
この時期南蛮漬けはやはり小鯵を骨ごとバリバリいかないと味気ないよな。
この時期南蛮漬けはやはり小鯵を骨ごとバリバリいかないと味気ないよな。
>>652
ということは大原麗子も・・・
ということは大原麗子も・・・
吉牛の牛皿特盛りを持ち帰りで、家飲み～
牛皿はつまみになるわ～
牛皿はつまみになるわ～
すぐ無くなっちゃわない？
今日は朝酒するの介。
肴を何かみつくろうかな。
肴を何かみつくろうかな。
朝に朝獲れの魚を買って刺身に
何の魚
賞味期限ぎりぎりのベーコンが300gあるんですが、なんかいいレシピありますか？
僕は
冷凍フライドポテトと炒めるジャーマンポテトもどき
キャベツやきのこと煮込むポトフもどき
はよくやりますが、
ベーコンメインで出来るものがあったら宜しくお願いします
脂とり過ぎは腹筋300回で解消します
僕は
冷凍フライドポテトと炒めるジャーマンポテトもどき
キャベツやきのこと煮込むポトフもどき
はよくやりますが、
ベーコンメインで出来るものがあったら宜しくお願いします
脂とり過ぎは腹筋300回で解消します
・ベーコンを小切りにして、油を引かずフライパンで弱火
・ベーコンの油でベーコンがカリカリに揚がったら、一度キッチンペーパーにとりフライパンを洗う
・フライパンに油を切ったベーコンを戻して、たっぷりのとろけるチーズを投入して弱火
・チーズがとろけたら火を止めて冷めるまでそのまま放置
これは旨いぞ。腹筋600回コースだけどね。
・ベーコンの油でベーコンがカリカリに揚がったら、一度キッチンペーパーにとりフライパンを洗う
・フライパンに油を切ったベーコンを戻して、たっぷりのとろけるチーズを投入して弱火
・チーズがとろけたら火を止めて冷めるまでそのまま放置
これは旨いぞ。腹筋600回コースだけどね。
691 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 14:15:33.08 ID:ZtEoTQQxP
693 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 14:35:59.68 ID:UW+cyHQe0
ブロックベーコン食べたくなった。
しし唐は一袋に一本や二本は当たり（辛～いやつ）が入っていたりするものだ。
それはいいアクセントになるものだが、昨日食べたしし唐は一袋ほとんどが辛～いやつだった。
たまにこういう当たり袋がある。（産地も関係あるだろうか）
何をかくそう10数年前、私が生まれて始めてしし唐炒めを作るべく買ったのがこの当たり袋だった。
食べたとたん「しまった！種ぬくの忘れた！」と訳のわからぬ事を頭で叫んだおぼえがある。
しし唐は一袋に一本や二本は当たり（辛～いやつ）が入っていたりするものだ。
それはいいアクセントになるものだが、昨日食べたしし唐は一袋ほとんどが辛～いやつだった。
たまにこういう当たり袋がある。（産地も関係あるだろうか）
何をかくそう10数年前、私が生まれて始めてしし唐炒めを作るべく買ったのがこの当たり袋だった。
食べたとたん「しまった！種ぬくの忘れた！」と訳のわからぬ事を頭で叫んだおぼえがある。
>>689
ベーコンステーキ
ベーコンステーキ
>>695
残念ながらブロックじゃないんですよ
>>690
こんなんレシピもありました。薄切りでもいけそうです。
簡単☆おつまみ☆ベーコンの粉チ炒め
http://cookpad.com/recipe/1041327
残念ながらブロックじゃないんですよ
>>690
こんなんレシピもありました。薄切りでもいけそうです。
簡単☆おつまみ☆ベーコンの粉チ炒め
http://cookpad.com/recipe/1041327
697 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 17:26:44.78 ID:UW+cyHQe0
↑いいね
2～3日分の買出しに行ってきた。（チョット豪華だぜ～）
ベーコン買ってしもたやないの。ブロックは少々大きかったので厚切りベーコンてやつ。
ベーコンステーキに目玉焼きとチーズのせてがっつりいきたかったが、腹筋800回はきついのでエノキとでも炒めるか。ポトフもやろう。
それから真鯵。塩焼きか、少し大きいけどそのまま南蛮にするか。
話のタネに話題の”こんにゃくレバ刺し”買ってみたよ～
予想通り、見事なまでに普通のこんにゃくだったぜ～。ワイルドだな。
見た目そっくりに加工してあることと、付属のタレにちょいと工夫がしてある事。それだけだぜ～。
こんにゃくはときにイカそうめんを模してみたり、擬態食品だぜ～。
2～3日分の買出しに行ってきた。（チョット豪華だぜ～）
ベーコン買ってしもたやないの。ブロックは少々大きかったので厚切りベーコンてやつ。
ベーコンステーキに目玉焼きとチーズのせてがっつりいきたかったが、腹筋800回はきついのでエノキとでも炒めるか。ポトフもやろう。
それから真鯵。塩焼きか、少し大きいけどそのまま南蛮にするか。
話のタネに話題の”こんにゃくレバ刺し”買ってみたよ～
予想通り、見事なまでに普通のこんにゃくだったぜ～。ワイルドだな。
見た目そっくりに加工してあることと、付属のタレにちょいと工夫がしてある事。それだけだぜ～。
こんにゃくはときにイカそうめんを模してみたり、擬態食品だぜ～。
>>693
そんなに悪くなってないししとう1パックが見切り品で
30円だったことがあって、喜んで買ってきたら全部当たりだったことがあるｗ
「八百屋恐るべし…」と思ったぜ。
>>697
おまいさんのおかげで、ちょっと前に賞味期限の切れた
刺身こんにゃくがあるのを思い出した。
量があるから刺身だけじゃ飽きそうなんだけど、
刺身こんにゃくって火を通すとどんなカンジになる？
そんなに悪くなってないししとう1パックが見切り品で
30円だったことがあって、喜んで買ってきたら全部当たりだったことがあるｗ
「八百屋恐るべし…」と思ったぜ。
>>697
おまいさんのおかげで、ちょっと前に賞味期限の切れた
刺身こんにゃくがあるのを思い出した。
量があるから刺身だけじゃ飽きそうなんだけど、
刺身こんにゃくって火を通すとどんなカンジになる？
今日は３０％引きアサリでワイン蒸しと
トマト、ピーマン、新玉ねぎ、のカルパッチョっぽいサラダと
牛たたきのニンニク味噌漬けで
ボックスワインの赤白を混ぜてロゼにしてやってるぜぇ～
ワイルドだろぉ～
トマト、ピーマン、新玉ねぎ、のカルパッチョっぽいサラダと
牛たたきのニンニク味噌漬けで
ボックスワインの赤白を混ぜてロゼにしてやってるぜぇ～
ワイルドだろぉ～
700 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 18:08:21.55 ID:UW+cyHQe0
>>698
ということは、ある程度見分け方があって、出荷工場や八百屋なりで専門のおばちゃん達がその千里眼で選り分けていて、
選り分けられた残りを集めたヤツを安く出したりすることがあったりするのかね。
そうだとしても、”甘しし唐”があるように”辛しし唐”で出してもそれなりに需要はありそうだけどな。
パスタのアラビアータのトッピングにつかうとか。
普通にきんぴらか煮込みしか思いつかないが、刺身こんにゃくだと溶けるかね。
>>699
イタリアンな今宵を満喫してくだされ。（涎
ということは、ある程度見分け方があって、出荷工場や八百屋なりで専門のおばちゃん達がその千里眼で選り分けていて、
選り分けられた残りを集めたヤツを安く出したりすることがあったりするのかね。
そうだとしても、”甘しし唐”があるように”辛しし唐”で出してもそれなりに需要はありそうだけどな。
パスタのアラビアータのトッピングにつかうとか。
普通にきんぴらか煮込みしか思いつかないが、刺身こんにゃくだと溶けるかね。
>>699
イタリアンな今宵を満喫してくだされ。（涎
701 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 18:43:11.53 ID:LVj2f7k60
コンニャクで作ったレバ刺しもどきを買った
不味い
不味い
702 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 18:52:36.39 ID:UW+cyHQe0
>>701
味がなにもないよね。タレ頼り。こんにゃくはもともとそういうもんだと思うがまあダイエット食品。
実は、レバ刺し独特の風味を少しでも再現してる？の期待もあったがそういう話ではないようだ。
ということで、ピーマンと乾燥小エビで金平つくる。こんにゃくも入れちゃおうか。
味がなにもないよね。タレ頼り。こんにゃくはもともとそういうもんだと思うがまあダイエット食品。
実は、レバ刺し独特の風味を少しでも再現してる？の期待もあったがそういう話ではないようだ。
ということで、ピーマンと乾燥小エビで金平つくる。こんにゃくも入れちゃおうか。
安土名物の赤こんにゃくとどう違うんだろうかと思う関西住民
普段から馬レバー刺一択だったから
今のところ無害
今のところ無害
こんにゃくのきんぴらはありだろう。
お通しでもよく出てくるし、つまみに丁度良い。
お通しでもよく出てくるし、つまみに丁度良い。
ざんぎウマー 普通の唐揚とはやはり違うね
ニンニク醤油とおろしニンニクたっぷりでもみこんで
玉子入りの衣で揚げる ガツンとくる味だ
ニンニク醤油とおろしニンニクたっぷりでもみこんで
玉子入りの衣で揚げる ガツンとくる味だ
こんにゃくは擬似食品にもなるが擬似マ〇コにもなる。
酒の肴にもなるし夜のオカズにもなる。
ただどの用途もあくまで｢擬似｣だ。
結局どれも本物にはかなわない。
こんにゃくはこんにゃくらしく田楽かおでんあたりで食すのが吉、ではないかな。
酒の肴にもなるし夜のオカズにもなる。
ただどの用途もあくまで｢擬似｣だ。
結局どれも本物にはかなわない。
こんにゃくはこんにゃくらしく田楽かおでんあたりで食すのが吉、ではないかな。
明日の朝は美唄とりめしを作るのだ
それ用の具が余ったのでつまみにしてますよ
一口に切った鶏モモと薄切り玉ねぎを炒めて、酒50ccと醤油50cc砂糖大さじ１、胡椒少々で煮る
３合の米に煮汁と水を足してご飯がたけたら、具を入れて蒸らす
シンプルな具だけだとかみ締めるとしみじみ旨いよ
それ用の具が余ったのでつまみにしてますよ
一口に切った鶏モモと薄切り玉ねぎを炒めて、酒50ccと醤油50cc砂糖大さじ１、胡椒少々で煮る
３合の米に煮汁と水を足してご飯がたけたら、具を入れて蒸らす
シンプルな具だけだとかみ締めるとしみじみ旨いよ
709 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 23:21:35.08 ID:ZtEoTQQxP
710 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 23:24:17.60 ID:UW+cyHQe0
>>707
ふいたじゃねーか
ふいたじゃねーか
代替品を求めるほどレバ刺しに固執する人間て馬鹿なんじゃないかと思う
そこまでして食べたいほど美味いか？
別にトロや白身が刺身で食えなくなる訳じゃないのにな
そこまでして食べたいほど美味いか？
別にトロや白身が刺身で食えなくなる訳じゃないのにな
713 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/08(日) 01:06:14.22 ID:2VJ4iwKF0
固執してるわけではないぞ。
本物のレバ刺しは昔からレバ刺しで評判の近所のやきとん屋に行けばいつでも100円で食えるからな。
数ヶ月に一度程の楽しみじゃ。
本物のレバ刺しは昔からレバ刺しで評判の近所のやきとん屋に行けばいつでも100円で食えるからな。
数ヶ月に一度程の楽しみじゃ。
714 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/08(日) 01:12:28.73 ID:2VJ4iwKF0
ついでにいうと、俺は一見主体性の無いようなこんにゃくが好きだ。
無慈悲なマヨネーズを！
すまん、ふと思いついただけだ。
すまん、ふと思いついただけだ。
717 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/08(日) 10:08:24.20 ID:LwPPxXYN0
どうしても食いたいものなど無いだろう
有ればそれは食べないと我慢できない中毒で病院に行け
有ればそれは食べないと我慢できない中毒で病院に行け
極論馬鹿が来たぞー
鶏レバーの新鮮なものはピンクのような少し白っぽい色してる
そういうの出してる店は希少だったが、この流れでさらに少なくなりそうだな
そういうの出してる店は希少だったが、この流れでさらに少なくなりそうだな
レバ刺しなんかより色々楽しめる蒟蒻の方が酒の肴にはイイわ
吾輩はザルである
つまみはもうない
つまみはもうない
朝引きのズリ刺旨いぞ
ザルほどつまらん体質も無いよなｗ水でも飲んでろよ
まじで酒代がもったいない
レバ刺し食いたいなら馬か豚の食えばいいだけだろw
ローソンの焼き鳥がなにげに美味しい。
1本80円だし、その値段ならありだと思います。
1本80円だし、その値段ならありだと思います。
>>725
豚だけは焼いたのにしとけ
豚だけは焼いたのにしとけ
>>721
ちょっとワロタ
ちょっとワロタ
729 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/08(日) 22:44:59.13 ID:2VJ4iwKF0
>>721
あらためて読んだらかなりワロタ
あらためて読んだらかなりワロタ
731 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/08(日) 23:07:00.69 ID:2VJ4iwKF0
大家族系
732 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/09(月) 06:56:36.63 ID:GjblRlQ20
蕎麦屋で蕎麦がきで日本酒飲んで昔の文豪気取り粋と思ってるおっちゃんはカッコ悪い
定食屋で肉じゃが一つ注文してビール飲んで騒いでるバカを見ると腹がたつ
定食屋で肉じゃが一つ注文してビール飲んで騒いでるバカを見ると腹がたつ
朝っぱらから興奮しちゃってる馬鹿がかわいそう
>>732
そば屋で酒は医者とか教授職とかに多いらしいね、あと頭でっかちの若造？
高学歴で世間知らず、現代風俗とか？遊び知らないままオッサンとか老人になると池波に心酔するしかないとか？
そば屋で飲む理由自体が無くなった今の時代、単なるかっこつけだなｗ
定食屋で肉じゃがビールは普通だと思うけど騒がれると嫌な感じだなｗ
他にも何か頼めよとｗｗ
でも双方、痛いとは思うが実際に見かける事は少ないと思うぞ？
住宅街とかのそば屋でもビール出してるし立ち食いでもビール出るところ有るだろ？
いかにも文豪気取りなんて、主要3流派の有名店くらいじゃねぇの？
そば屋で酒は医者とか教授職とかに多いらしいね、あと頭でっかちの若造？
高学歴で世間知らず、現代風俗とか？遊び知らないままオッサンとか老人になると池波に心酔するしかないとか？
そば屋で飲む理由自体が無くなった今の時代、単なるかっこつけだなｗ
定食屋で肉じゃがビールは普通だと思うけど騒がれると嫌な感じだなｗ
他にも何か頼めよとｗｗ
でも双方、痛いとは思うが実際に見かける事は少ないと思うぞ？
住宅街とかのそば屋でもビール出してるし立ち食いでもビール出るところ有るだろ？
いかにも文豪気取りなんて、主要3流派の有名店くらいじゃねぇの？
そば屋で酒を飲む理由が無くなった？自分でも意味不明のままで書いてるだろ？
ラーメン屋でビールの飲むのとなんら変わりはないと思うが。ラーメン屋で酒を飲むのは
理由があるのか？定食屋で肉じゃがビールは普通ってことは理由があるんだろ？
どんな理由なのか教えてくれ。煽りじゃなく是非頼む。
ラーメン屋でビールの飲むのとなんら変わりはないと思うが。ラーメン屋で酒を飲むのは
理由があるのか？定食屋で肉じゃがビールは普通ってことは理由があるんだろ？
どんな理由なのか教えてくれ。煽りじゃなく是非頼む。
つ そじ坊
酒のあてが豊富。焼酎のそば湯割りが美味いんで結構普通に呑む
というか普通に品書きにあれば飲むだろ
酒のあてが豊富。焼酎のそば湯割りが美味いんで結構普通に呑む
というか普通に品書きにあれば飲むだろ
>>734
なんでも叩くこの世の底辺ニューカス民のおいらっちですら
中学から・灘・甲陽学院・東大寺学園クラスの進学私立で大学は楽に東大京大理系以上の連中は尊敬せざるをえんわ
男で早稲田以下とか女でMARCH以下とか脳に軽い障害あるようなもん
なんでも叩くこの世の底辺ニューカス民のおいらっちですら
中学から・灘・甲陽学院・東大寺学園クラスの進学私立で大学は楽に東大京大理系以上の連中は尊敬せざるをえんわ
男で早稲田以下とか女でMARCH以下とか脳に軽い障害あるようなもん
君は重度の障害がありそうだけどねｗ
スレタイすら読めないという重度な障害だね
741 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/09(月) 13:37:16.41 ID:yfwsw5H+0
愛人宅の近所にはあまり店無い
休日昼、ちょいと一杯ビールでも飲みたい。
ファミレスがあるけどなんだかなあ。
な時に
つ そば屋
休日昼、ちょいと一杯ビールでも飲みたい。
ファミレスがあるけどなんだかなあ。
な時に
つ そば屋
ここ料理板だよね。
スレ違いと言うより板違い。
スレ違いと言うより板違い。
他の板でソバ屋でコピペ連投して煽ってた馬鹿だろ
放置汁
放置汁
744 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/09(月) 14:13:46.26 ID:8qjDbXqm0
だな。
745 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/09(月) 14:18:10.78 ID:yfwsw5H+0
>>742
すまん
さて、普通は料理を決めて食材を買いますが、その時安いモノを適当に買ってしまう場合があります。
消費すべき食材
アスパラ、ベーコン（厚切り）、えのき、長芋、ミックスビーンズ缶（これは置いとけますが）等があります。
普通にサラダなり、全部ひっくるめて炒めるなりてしまえばいいようなもんだけど、なにかありませんかね？
すまん
さて、普通は料理を決めて食材を買いますが、その時安いモノを適当に買ってしまう場合があります。
消費すべき食材
アスパラ、ベーコン（厚切り）、えのき、長芋、ミックスビーンズ缶（これは置いとけますが）等があります。
普通にサラダなり、全部ひっくるめて炒めるなりてしまえばいいようなもんだけど、なにかありませんかね？
>>745
ホイル焼き
ホイル焼き
厚切りベーコンとアスパラ並べて、えのき載せてバターおいてホイル焼きはうまそうだな
ベーコンを適当に切って、フライパンで弱火でじわじわ炒め脂を出し、
その脂で一緒にアスパラを炒め、仕上げにパルメザンチーズを振る。
その脂で一緒にアスパラを炒め、仕上げにパルメザンチーズを振る。
長芋は千六本に切って山葵醤油がいいなあ
もみ海苔のっけていいっすか？
酒なんか飲んだら蕎麦の香りが楽しめないから、締めに盛りや笊は食べないけどね。
とくに新蕎麦は、蕎麦だけを食べに行くよ。
よく痛が言う蕎麦前なんてのは、蕎麦屋が客単価上げるために作ったものなのに
江戸っ子の流儀みたいに勘違いした文筆家や落語家が広めた流行りだからね。
最近の若い某落語家なんかも蕎麦屋で飲んで、蕎麦前がどうとか日本酒が豊富にあって
(普通はたくさん置かない)だとか、締めに盛りを頼んで粋なことやりましたって
ブログに書いてたけど、まあ無知というか落語家なのに恥ずかしいなと思った。
とくに新蕎麦は、蕎麦だけを食べに行くよ。
よく痛が言う蕎麦前なんてのは、蕎麦屋が客単価上げるために作ったものなのに
江戸っ子の流儀みたいに勘違いした文筆家や落語家が広めた流行りだからね。
最近の若い某落語家なんかも蕎麦屋で飲んで、蕎麦前がどうとか日本酒が豊富にあって
(普通はたくさん置かない)だとか、締めに盛りを頼んで粋なことやりましたって
ブログに書いてたけど、まあ無知というか落語家なのに恥ずかしいなと思った。
見えない自由がほしくて～ 見えない銃を撃ちまくる～
本当の声を聞かせてオクレよ～
電車～
電車～
GO RUNNING～
電車～
GO RUNNING～
755 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/09(月) 22:17:33.28 ID:yfwsw5H+0
>>746-750
いきなりストライクなアイデアをどうも
炒めとはまた違ったしっとりホクホクのバターホイル焼は長芋も入れました。
半分はベーコン脂でアスパラチーズと
長芋わさび醤油（やはりこれははずせないね）にしよう。
いきなりストライクなアイデアをどうも
炒めとはまた違ったしっとりホクホクのバターホイル焼は長芋も入れました。
半分はベーコン脂でアスパラチーズと
長芋わさび醤油（やはりこれははずせないね）にしよう。
>>751
TVもラジオもない江戸時代の単なる宣伝なんだよあれ。
バカがよく言うだろ？「TVでやってた！」ってさｗ
そして見た物を食いたがったり飲みたがったり手繰り（笑）たがったりするわけだ。
「芝居小屋でやってた！」「落語でやってた！」
・・・・・大して変わらんよ、それぞれのポジション、カネの流れや出所もなｗ
TVもラジオもない江戸時代の単なる宣伝なんだよあれ。
バカがよく言うだろ？「TVでやってた！」ってさｗ
そして見た物を食いたがったり飲みたがったり手繰り（笑）たがったりするわけだ。
「芝居小屋でやってた！」「落語でやってた！」
・・・・・大して変わらんよ、それぞれのポジション、カネの流れや出所もなｗ
蕎麦の長文は相手にするなよ
よし、今宵の肴は蕎麦茹でるかな。
どっぷりツユつけてよく噛んで食べよう。
ワサビもネギもたっぷり入れて。
どっぷりツユつけてよく噛んで食べよう。
ワサビもネギもたっぷり入れて。
で、現代のバカだとこうなるってワケ
笑えるだろ？ｗ
↓
日清カップヌードルに生卵を入れる派？入れない派？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1185367355/
笑えるだろ？ｗ
↓
日清カップヌードルに生卵を入れる派？入れない派？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1185367355/
>>756
まあ、そうなんだけど、痛は他にも、蕎麦つゆは少しだけ浸けるだのなんだのと煩いんだよね。
蕎麦前(笑)から始まって、ひとしきり飲んで食って締めに盛りか笊まで頼むほどダラダラと
蕎麦屋に長居しといて、粋も江戸っ子もあったもんじゃない。
蕎麦屋飲んで蕎麦も食いたいなら、つまみは取らず鴨南だけで飲むのが楽しめるけどね。
まあ、そうなんだけど、痛は他にも、蕎麦つゆは少しだけ浸けるだのなんだのと煩いんだよね。
蕎麦前(笑)から始まって、ひとしきり飲んで食って締めに盛りか笊まで頼むほどダラダラと
蕎麦屋に長居しといて、粋も江戸っ子もあったもんじゃない。
蕎麦屋飲んで蕎麦も食いたいなら、つまみは取らず鴨南だけで飲むのが楽しめるけどね。
その「粋設定」からしてもうアレなんだけどねｗ
酒の肴スレだからってわけでもないが
別にそば屋でダラダラ宴会やってたっていいさ
酒の肴スレだからってわけでもないが
別にそば屋でダラダラ宴会やってたっていいさ
ところで何が言いたいの？
蕎麦について語りたいひとはそっちの板でやればいいじゃないの。
ちゃんとそれ用のスレだってあるんだからさ。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1333034379/l150
ちゃんとそれ用のスレだってあるんだからさ。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1333034379/l150
俺は賢い、と
まぁ、蕎麦話の好き嫌いは如何でもいいや
これが本当の「蕎麦アレルギー」ﾅﾝﾂｯﾃ
これが本当の「蕎麦アレルギー」ﾅﾝﾂｯﾃ
【審議結果】
[死刑] [死刑] [死刑] [死刑] [死刑] [死刑]
∥∧∧ ∥∧∧ ∥∧,,∧ ∥∧,,∧ ∥∧∧ ∥,∧∧
∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)
（ ）. （ ）. （ ） （ ） （ ） （ ）
｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ
[死刑] [死刑] [死刑] [死刑] [死刑] [死刑]
∥∧∧ ∥∧∧ ∥∧,,∧ ∥∧,,∧ ∥∧∧ ∥,∧∧
∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)∩・ω・´)
（ ）. （ ）. （ ） （ ） （ ） （ ）
｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ´ ｀ｕ-ｕ
蕎麦に限らないけど、自分の好きなことばかり延々と話すやつって、
酒をまずくするよなぁ。
酒をまずくするよなぁ。
768 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/10(火) 16:03:17.84 ID:tivUAO9p0
今日は鶏胸肉のバジル焼き。
鳥さんに塩と胡椒とバジルふりかけて20分放置。
煙が上がるほど熱したフライパンに油はひかず、皮目から、放り込んだら蓋して2分、ひっくり返して1分。
蓋したままフライパンが触れるまで放置。
柔らかウマーのバジル焼き完成。
ビールが美味いね。
鳥さんに塩と胡椒とバジルふりかけて20分放置。
煙が上がるほど熱したフライパンに油はひかず、皮目から、放り込んだら蓋して2分、ひっくり返して1分。
蓋したままフライパンが触れるまで放置。
柔らかウマーのバジル焼き完成。
ビールが美味いね。
770 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/10(火) 20:00:04.68 ID:tivUAO9p0
うちの近所の生鮮100均やスーパーでは意外と皮付き胸肉ないんだよなあ。
蕎麦の食べ方で蘊蓄垂れる奴には寒気がするよ
元々韓国の方達が食べていた蕎麦切りを日帝が持ち帰ったのが始まりなのに
江戸時代から食べていたなんて捏造して同じ日本人として恥ずかしいよ
しかも韓国の方たちの食べ方を真似て通だの粋だのなんてのは笑えない冗談だよね
元々韓国の方達が食べていた蕎麦切りを日帝が持ち帰ったのが始まりなのに
江戸時代から食べていたなんて捏造して同じ日本人として恥ずかしいよ
しかも韓国の方たちの食べ方を真似て通だの粋だのなんてのは笑えない冗談だよね
またこいつか・・・
774 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/11(水) 07:28:44.20 ID:Ww3tJ9eS0
「蕎麦と朝鮮」ま～た始まったw
始まるも何もオマエはとっくに上がってんだろ閉経ババァｗ
>>775
おっさんだが、
おっさんだが、
朝鮮には蕎麦を切る包丁も技術もなかったのになあ。
778 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/11(水) 16:59:32.81 ID:hQHEKi52P
じゃあドリチンじじいと呼んであげよう
>>776
じゃあインポ親父？
じゃあインポ親父？
荒らすことに必死やな（笑）
今日は手づくりギョウザ90個（家族四人分）作ったーー！
ホットプレートで焼きながら呑むぞー
今日は手づくりギョウザ90個（家族四人分）作ったーー！
ホットプレートで焼きながら呑むぞー
厚揚げ焼いてネギと生姜醤油
自家製の茄子のからし漬け
鼻につーーんとぬける辛みが何とも言えん
茄子の季節になったねえ
自家製の茄子のからし漬け
鼻につーーんとぬける辛みが何とも言えん
茄子の季節になったねえ
>>781
私もお願いします
私もお願いします
重ねて私からもお願いします
>>781
俺漏れも
俺漏れも
ぐぐれよw
ぐぐったらそれこそいっぱい出てくるんだよなw
自家製。味噌ではなくて酢醤油ね
茄子の重量に合わせて塩梅してくれ
下づけ：ナス1kg(経験上袋詰めの大きめが約500g)、塩100cc、ミョウバン大1、なすは小さいものはそのまま
大きいものはたて半分、塩とミョウバンをまぶし軽く重しをして2,3日置く
本づけ：酢50cc、みりん大3、醤油100cc、砂糖200g、粉辛子20g
下づけしたナスを食べ易い大きさに切り、密閉できる容器で本づけ液に4日ほど漬けて完成
砂糖は多いと思う（俺も最初はそう思った）がこれがいいのよw
辛子は1日目はそうでもないけどだんだん効いてくる。これに甘い砂糖醤油と酢がたまらんです
好みで塩梅してたもれ
自家製。味噌ではなくて酢醤油ね
茄子の重量に合わせて塩梅してくれ
下づけ：ナス1kg(経験上袋詰めの大きめが約500g)、塩100cc、ミョウバン大1、なすは小さいものはそのまま
大きいものはたて半分、塩とミョウバンをまぶし軽く重しをして2,3日置く
本づけ：酢50cc、みりん大3、醤油100cc、砂糖200g、粉辛子20g
下づけしたナスを食べ易い大きさに切り、密閉できる容器で本づけ液に4日ほど漬けて完成
砂糖は多いと思う（俺も最初はそう思った）がこれがいいのよw
辛子は1日目はそうでもないけどだんだん効いてくる。これに甘い砂糖醤油と酢がたまらんです
好みで塩梅してたもれ
>>787
ありがとうございます！早速明日作成してみます！
ありがとうございます！早速明日作成してみます！
>>787
重ねてありがとうございます！私も早速明日作成してみます！
重ねてありがとうございます！私も早速明日作成してみます！
>>790
嫉妬にしか見えないのでやめたほうがいいかと
嫉妬にしか見えないのでやめたほうがいいかと
>>787
やったーありがとうございました！
やったーありがとうございました！
あ、四天王だっけ
餃子は冷凍前提でつくるから、つくったその日が一番美味いよね
気合はいってるし
焼きも水も
黒酢多めで
気合はいってるし
焼きも水も
黒酢多めで
真性かまってちゃん全レスうざー
辛子漬け、うちも作ってみます！ありがとうございます！
辛子漬け、うちも作ってみます！ありがとうございます！
でもやっぱり餃子は気合いれるぜw
今日は鯛の尾頭付きをたっぷりの塩とオリーブオイルちょっとかけて
オーブン焼きにした。
チューハイと。
最後は目玉もおいしくいただきました。
オーブン焼きにした。
チューハイと。
最後は目玉もおいしくいただきました。
聞いてねぇよ。
基地害ばっか
お前も含めてな
>>790
お前、哀しいのおw
お前、哀しいのおw
みんなから蕎麦と朝鮮を思うように構って貰えないからか、ヤケな荒らし方だなww
>>808
こんなスレで釣りですか？楽しいですか？
こんなスレで釣りですか？楽しいですか？
塩梅ね、コンビニでもあるよ
イオンに売ってたよ。
デパ地下なら確実に。
>>808
自作するならまだ間に合うかな
スーパーで完熟の梅が売りに出されてたら２、３㎏買って家で優しく洗い
竹串でなりぼしを一つ一つ取る
カメか漬物用の容器を焼酎で消毒して塩を梅重量の（初心者は）20%まぶしながら梅を置いていく
全体の半分ほどの重しをのせたら梅雨があけるまで3週間ほど
翌日以降梅酢があがったら重しを軽くする
好みで塩もみした赤紫蘇を途中で加える
天気のいい日に土用干ししたら保管用のカメに移して半年寝かせれば完成
自作するならまだ間に合うかな
スーパーで完熟の梅が売りに出されてたら２、３㎏買って家で優しく洗い
竹串でなりぼしを一つ一つ取る
カメか漬物用の容器を焼酎で消毒して塩を梅重量の（初心者は）20%まぶしながら梅を置いていく
全体の半分ほどの重しをのせたら梅雨があけるまで3週間ほど
翌日以降梅酢があがったら重しを軽くする
好みで塩もみした赤紫蘇を途中で加える
天気のいい日に土用干ししたら保管用のカメに移して半年寝かせれば完成
そら塩梅でぐぐったら梅干でてくるのは道理
「あ、塩梅」って書かれたら多少ボケにくかったかもw
梅干を青紫蘇で漬けても梅干になりますかね？
赤紫蘇ナシ→白梅干
赤紫蘇あり→赤梅干
青紫蘇で→???
赤紫蘇あり→赤梅干
青紫蘇で→???
茄子の辛子漬けいいね～
こないだテレビで大根炊いたやつを辛子漬けにしてるやつも見た
ビールすすみそう
こないだテレビで大根炊いたやつを辛子漬けにしてるやつも見た
ビールすすみそう
出張土産に買った鯖へしこ
薄くスライスして酢、砂糖、レモンを合わせたポン酢を少量かけて冷蔵庫でなじませる
食べるときにもみじおろしをちょっと乗せて日本酒頂くのよ
薄くスライスして酢、砂糖、レモンを合わせたポン酢を少量かけて冷蔵庫でなじませる
食べるときにもみじおろしをちょっと乗せて日本酒頂くのよ
塩麹に漬けこんだ鶏の胸肉をグリルで焼いた。
油を使わないし、ヘルシーだ
酒が進む。
油を使わないし、ヘルシーだ
酒が進む。
聞いてねぇよ
近ごろ韓国料理にハマってます！
最初は辛いのが得意じゃないんで、恐る恐る食べてみたら、すごく美味しくて感動しました！
日本の料理にありがちな平淡な味付けと違って、韓国料理って色んな味を組み合わせてるから
奥が深いっていうか、日本人には真似の出来ないような歴史を感じました。
韓国料理がアジア諸国だけでなく、ヨーロッパやアメリカなど世界に広く受け入れられてるのも納得です。
そんな素晴らしい食文化を持った国を、我々日本人が昔侵略をしたのは大変恥ずかしい過去であり
心から謝罪をすべきだと思うし、今は歴史的にも日本の大先輩である韓国から、色んな事を学ぶべきだと
いうことを教えてくれた韓国料理に感謝の気持ちでいっぱいです。
皆さんも韓国料理を食べて、幸せな気持ちになって欲しいですね！
最初は辛いのが得意じゃないんで、恐る恐る食べてみたら、すごく美味しくて感動しました！
日本の料理にありがちな平淡な味付けと違って、韓国料理って色んな味を組み合わせてるから
奥が深いっていうか、日本人には真似の出来ないような歴史を感じました。
韓国料理がアジア諸国だけでなく、ヨーロッパやアメリカなど世界に広く受け入れられてるのも納得です。
そんな素晴らしい食文化を持った国を、我々日本人が昔侵略をしたのは大変恥ずかしい過去であり
心から謝罪をすべきだと思うし、今は歴史的にも日本の大先輩である韓国から、色んな事を学ぶべきだと
いうことを教えてくれた韓国料理に感謝の気持ちでいっぱいです。
皆さんも韓国料理を食べて、幸せな気持ちになって欲しいですね！
今度は釣りかよ
>>820
今度へしこもらったらやってみる！
今度へしこもらったらやってみる！
へしこは確かに美味い。でも巨大なんだよなｗ
へしこはアンチョビがわりにしてピザに載せたり、もっと簡単にチーズトーストに載せてもんまいよ
おお、それはなんか美味そうだな。
へえ、へしこってそういう食い方できるのか。焼いたイメージしかなかったが。
あ、でも居酒屋でもっと生っぽいのが出てきたことあったな。
あ、でも居酒屋でもっと生っぽいのが出てきたことあったな。
へしこいわし＝ひしこいわし＝アンチョビでしょ？
小糠いわしはまた違うけど、これもまた塩辛くて酒とご飯が進む
小糠いわしはまた違うけど、これもまた塩辛くて酒とご飯が進む
全然違うよ。鯖だし。
へしこもこんかも同じ糠漬けじゃないか？
いわしだけじゃなくて鯖もおいしいよ
いわしだけじゃなくて鯖もおいしいよ
鯖の小糠漬けも好きだよ
へしこも糠漬けなのか？
しこいわしの塩と油漬け＝アンチョビ
しこいわしは種類であって、へしこいわしと発音することもあるのかと思っていたのだが。
へしこも糠漬けなのか？
しこいわしの塩と油漬け＝アンチョビ
しこいわしは種類であって、へしこいわしと発音することもあるのかと思っていたのだが。
ぐぐって自己解決したｗ
へしこいわしはシコイワシのなまったものではないと判明したｗ
へしこは糠漬けのことなんだなあ
お騒がせした
さらば。
へしこいわしはシコイワシのなまったものではないと判明したｗ
へしこは糠漬けのことなんだなあ
お騒がせした
さらば。
ここ最近の韓国の勢いが凄いですね！
【調査】円高効果とＫ－ＰＯＰブームが追い風に ２０代日本人女性の韓国旅行、４年間で倍増★2
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1341939944/
今や日本人の食卓に欠かせなくなったキムチで飲む韓国焼酎にハマってます
【調査】円高効果とＫ－ＰＯＰブームが追い風に ２０代日本人女性の韓国旅行、４年間で倍増★2
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1341939944/
今や日本人の食卓に欠かせなくなったキムチで飲む韓国焼酎にハマってます
これを見れば何故韓流がブームになったか一目瞭然ですね。
韓流の正体。
http://www.youtube.com/watch?v=QPpU3DVl6_c
http://www.nicovideo.jp/watch/1340268424?
韓流の正体。
http://www.youtube.com/watch?v=QPpU3DVl6_c
http://www.nicovideo.jp/watch/1340268424?
もういい加減我慢ならん
他所でやってくれよ
はっきり言う。不快なんだよ。
他所でやってくれよ
はっきり言う。不快なんだよ。
一人で何やってんだか
>>838
つごま油
つごま油
ズッキーニ、パプリカ、トマトの果肉、エリンギを炒めてバジルを振って
塩麹入りドレッシングに漬け込んで冷蔵庫でキンキンに冷やしておく
たまには動物性たんぱく質なしのツマミも美味しいー
塩麹入りドレッシングに漬け込んで冷蔵庫でキンキンに冷やしておく
たまには動物性たんぱく質なしのツマミも美味しいー
今日は大豆の水煮缶があるので、豚肉の粗挽きと玉ねぎ炒めたのを加えて煮る。
チリビーンズっぽくするかカレーにするか新たな道を開拓するか
チリビーンズっぽくするかカレーにするか新たな道を開拓するか
つ 五目豆
玉葱のみじん切り（生で水に晒す）とマヨで和える。
カレー粉ちょっと入れても美味い。
カレー粉ちょっと入れても美味い。
女子会から帰ってきた。
グラブラックス、チーズディップ、ジョエルロブションのバゲット、
カプレーゼ、チキンのコンフィとキュウリのヨーグルトバジルソース、
ローストビーフ、マッシュポテト、
ミモレット、カマンベール、ゴーダ、ブルーなどのチーズプレートで
コルドンネグロ、ハウメ・セラ、コノスル・カベルネ・ソービニョン、
シャトー・モンペラ・ルージュ。
酒も肴も非常に美味であった。
グラブラックス、チーズディップ、ジョエルロブションのバゲット、
カプレーゼ、チキンのコンフィとキュウリのヨーグルトバジルソース、
ローストビーフ、マッシュポテト、
ミモレット、カマンベール、ゴーダ、ブルーなどのチーズプレートで
コルドンネグロ、ハウメ・セラ、コノスル・カベルネ・ソービニョン、
シャトー・モンペラ・ルージュ。
酒も肴も非常に美味であった。
安っぽい店だね。ワインももう少しいいのを飲まないと。まだ若いのかな？
女子会（）
二十代前半までは逆に女子って自称しないよな恥ずかしくてｗ
押忍！押忍！
俺も男子会から帰ってきたぜ
新巻鮭、もろみ、冷えた握り飯
冷奴、雉焼きとモロキュウ
厚揚げ焼き、蒸かし芋
豆腐よう、豆腐味噌漬け、豆腐の燻製、大徳寺納豆などの大豆皿で
爆弾ハナタレ、山翡翠、赤兎馬
兼八
酒も肴もすごく旨かったぜ！
俺も男子会から帰ってきたぜ
新巻鮭、もろみ、冷えた握り飯
冷奴、雉焼きとモロキュウ
厚揚げ焼き、蒸かし芋
豆腐よう、豆腐味噌漬け、豆腐の燻製、大徳寺納豆などの大豆皿で
爆弾ハナタレ、山翡翠、赤兎馬
兼八
酒も肴もすごく旨かったぜ！
いつもの夫婦会でした
赤いか、鰹、金目、あいなめ、サメ鰈
イカワタ焼き、泉州水なす、ふぐ白子焼き、生姜焼き
〆は食べなかったな。エキストラコールドから大吟醸へ
冷酒が旨くてたまらんですな
赤いか、鰹、金目、あいなめ、サメ鰈
イカワタ焼き、泉州水なす、ふぐ白子焼き、生姜焼き
〆は食べなかったな。エキストラコールドから大吟醸へ
冷酒が旨くてたまらんですな
だったら俺は一人会か…
一人なのに会とはこれいかに？
久しぶりに栃尾の油揚げを買ってきた。
串に刺してコンロで炙って、わさび入りのだし&生姜醤油で食ってる。
他は自家製イカの塩辛とチルド飲み焼き餃子。
あとはシメジをどう食らってやるか…
一人なのに会とはこれいかに？
久しぶりに栃尾の油揚げを買ってきた。
串に刺してコンロで炙って、わさび入りのだし&生姜醤油で食ってる。
他は自家製イカの塩辛とチルド飲み焼き餃子。
あとはシメジをどう食らってやるか…
シメジはベーコンとホイルで蒸してちょいとワインか酒、そして醤油・・・
今日いろいろ試したんだけど、カレーをツマミに飲むのって難しいな
豚のソテーと鶏の唐揚げにルーをかけて、ビール、冷、芋のロックで
合わせてみたけど、合わなくはないし悪くないけど、ものすごく
合うってわけでもない
豚のソテーと鶏の唐揚げにルーをかけて、ビール、冷、芋のロックで
合わせてみたけど、合わなくはないし悪くないけど、ものすごく
合うってわけでもない
米と小麦粉なんだぜ
合う訳が無い
合う訳が無い
>>857
やはり別々につまみにした方が美味いかｗｗｗ
やはり別々につまみにした方が美味いかｗｗｗ
カレーなら赤ワインがいいのでは。
渋みが少なくてフルーティなのがよさそうに思うんだが。
渋みが少なくてフルーティなのがよさそうに思うんだが。
カレーにはビール以外にないと思う。
どんなカレーかにもよるな
お母さんのライスカレー
フランス風のマイルドなクリーミーカレー
イギリス風のしっかりしたカレー
インドのマサラたっぷりカレー
エスニック風ココナツミルク入りカレー
お母さんのライスカレー
フランス風のマイルドなクリーミーカレー
イギリス風のしっかりしたカレー
インドのマサラたっぷりカレー
エスニック風ココナツミルク入りカレー
米って？？
カレーで飲む時はカレーそのものだけ飲むでしょ。ライスつけない
とろっとしたカレー（野菜＋鶏、ビーフ、ポーク、海鮮)
で合わない？
経験上ジンとかウォトカとかはカレーに負けないけどね
カレーで飲む時はカレーそのものだけ飲むでしょ。ライスつけない
とろっとしたカレー（野菜＋鶏、ビーフ、ポーク、海鮮)
で合わない？
経験上ジンとかウォトカとかはカレーに負けないけどね
普通にカレーライスでビール飲むけどなあ
ただし急速に満腹になる諸刃の剣
ただし急速に満腹になる諸刃の剣
赤ワイン採用
ビールとか無理っしょ、つか無理
カレーとビールありえなくね？
ビールとか無理っしょ、つか無理
カレーとビールありえなくね？
肉関係のカレーを煮込むのに赤ワインを使うことはあるが、食べるときはやっぱりビールだぁ！
軽すぎるし腹ふくれるし、、、
何かを飲み食いして腹を膨らませんでどうしますぞ！
>>866
いちいち同意求めなくていいから勝手に思っとけ
いちいち同意求めなくていいから勝手に思っとけ
スープカレーでビールとか冷たく冷やしたワイン（白・ロゼ）なんてのは良くやるけどね
ライスは無しで
ライスは無しで
ほんとにー?えらくお洒落じゃんかよ。嘘だろ！！
本当だよｗお洒落なんだよ俺はｗ
一回やってみなって、今なんて夏野菜色々入れるとうまいぞ
一回やってみなって、今なんて夏野菜色々入れるとうまいぞ
カレーにはヨーグルト酒
カレーネタ引っ張りすぎじゃね？
飽きた
つかカレー全部食ったし
飽きた
つかカレー全部食ったし
877 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/16(月) 13:11:28.40 ID:qZJqItMc0
いや別に話振ったのがお前なんかどう知らんけど、別にお前の為に話してるわけじゃなし
カレー食ったとか関係なくね？w
カレー食ったとか関係なくね？w
そうだよね。カレーでも何でも盛り上がってるのにあきたとか。知らないよ。
カレーとライスを混ぜて、適量クラッカーにのせて上からチーズでもかけてトースターで焼いたらどうであろうか
よく冷えた白ワインにあうかも
よく冷えた白ワインにあうかも
カレーリゾットのアレンジって感じかねえ
ライスありでもそれなら少量だから腹にたまらないし良いかもね
ライスありでもそれなら少量だから腹にたまらないし良いかもね
焼きうどんサイコー
ソースのと塩の２つ作って食った
芋炭酸割りでウメー
ソースのと塩の２つ作って食った
芋炭酸割りでウメー
ラッシーはそうだよ。めちゃくちゃまわるよねwカレーとやりたい。お洒落さんのスープカレーも食べたいよ！
884 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/16(月) 15:21:13.55 ID:eUHlGlOq0
納豆に少量のごはんですよ
スーパーで買ったキムチの残り汁を冷奴にかける
すでにこのレシピがあがってたら すまん
スーパーで買ったキムチの残り汁を冷奴にかける
すでにこのレシピがあがってたら すまん
そういう貧乏メニューはいいな、金かけず食材無駄にせず簡単で美味しい
昔、セイシュンの食卓って漫画があったけどそれに載ってそうだな
昔、セイシュンの食卓って漫画があったけどそれに載ってそうだな
スープカレーは辛いのがいい。エアコンつけない暑い部屋で辛熱カレーをハフハフしながら、
キンキンに冷やしたアルコール！これで夏バテ知らず
カレー話だけだとあれなんで、今夜の肴仕込んだんで紹介。山形の肉そばを台抜きで再現。
水250cc、醤油・砂糖・酒各大さじ１、顆粒だし少々を煮立てたところに、鶏もも肉を投入。
汁が濁らないようグツグツさせない程度の火加減で火を通す。肉と出汁を分けて冷蔵庫で冷たく冷やして
鶏肉を薄くスライス。小口に切った葱をたっぷりかけて、一味をパラパラ、さっきの出汁を少々かけていただきます。
この汁に冷たくしめた蕎麦を入れて、肉、葱トッピングして一味をかければ山形風の肉そばになります。
汁は普通のぶっかけ蕎麦なんかよりはちょっと甘めなのですがそれがまた妙に食べたくなる不思議な
味ですよー。あと鶏肉は地鶏、ひね鶏など十分に育って噛み応えと旨みが濃いのを使うのが本式らしい
ですが若鶏でも十分おいしいです。
キンキンに冷やしたアルコール！これで夏バテ知らず
カレー話だけだとあれなんで、今夜の肴仕込んだんで紹介。山形の肉そばを台抜きで再現。
水250cc、醤油・砂糖・酒各大さじ１、顆粒だし少々を煮立てたところに、鶏もも肉を投入。
汁が濁らないようグツグツさせない程度の火加減で火を通す。肉と出汁を分けて冷蔵庫で冷たく冷やして
鶏肉を薄くスライス。小口に切った葱をたっぷりかけて、一味をパラパラ、さっきの出汁を少々かけていただきます。
この汁に冷たくしめた蕎麦を入れて、肉、葱トッピングして一味をかければ山形風の肉そばになります。
汁は普通のぶっかけ蕎麦なんかよりはちょっと甘めなのですがそれがまた妙に食べたくなる不思議な
味ですよー。あと鶏肉は地鶏、ひね鶏など十分に育って噛み応えと旨みが濃いのを使うのが本式らしい
ですが若鶏でも十分おいしいです。
あーメンドクセー
長文マジメンドクセー
長文マジメンドクセー
そんな長いかな？朝鮮人にはそうなんだろうね
半島に帰ったら？
半島に帰ったら？
889 ： 忍法帖【Lv=11,xxxPT】 ：2012/07/16(月) 17:21:30.14 ID:pbSXGQ1w0
長文レシピ厨ウゼェっす
890 ： 忍法帖【Lv=19,xxxPT】 ：2012/07/16(月) 17:25:28.73 ID:pbSXGQ1w0
レシピとかいらなくね？
チョン認定厨メンドクセー
つかシネ
今夜の肴考え中
つかシネ
今夜の肴考え中
魚にするか肉にするか野菜にするか
和洋中以外もアリかも
寒流イラネ
和洋中以外もアリかも
寒流イラネ
>>891
いちいち荒らすのに、このスレに居座る意味がわからないよ（笑）
いちいち荒らすのに、このスレに居座る意味がわからないよ（笑）
894 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】 ：2012/07/16(月) 17:55:51.76 ID:pbSXGQ1w0
単発増えすぎ
つーかとりあえず冷ややっこに決定
つーかとりあえず冷ややっこに決定
レシピ書いていいだろ料理板なんだならw
豆腐にキムチの汁かけて喰ってろよチョンコロ
豆腐にキムチの汁かけて喰ってろよチョンコロ
896 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/16(月) 18:37:43.43 ID:eUHlGlOq0
何でもチョン認定して長文レシピがウゼーだけ
もうすぐ飲めるしメンドクセー
もうすぐ飲めるしメンドクセー
チョウセンヒトモドキがw
メンドクセー
メンドクセー
朝鮮焼うどんのレシピ誰も聞いてくれなかったからファビョッてんの？
誰も聞きたくないわな臭そうだもん
誰も聞きたくないわな臭そうだもん
さすが三連休も終わる、明日から仕事だと思うと殺伐として参りますなあ。
>>897
確かに聞かれても無いのに長々とレシピ書くのはってのはあるけど、
いちいち「メンドクセー」とかレスするお前が気持ち悪い人間性だと思うからさ。
スレ違いじゃないからいちいち荒らすような発言はよせよ。
お里が知れるよ（笑）
確かに聞かれても無いのに長々とレシピ書くのはってのはあるけど、
いちいち「メンドクセー」とかレスするお前が気持ち悪い人間性だと思うからさ。
スレ違いじゃないからいちいち荒らすような発言はよせよ。
お里が知れるよ（笑）
シツこくね？つかマジシツコイ
とりあえず初穫りのキュウリウメーわ
とりあえず初穫りのキュウリウメーわ
カレーライスとか焼うどん2皿とか食い過ぎなんだよ
だからてめーはデブなんだよ豚 キュウリとかどうでもいいから死ねよ豚
だからてめーはデブなんだよ豚 キュウリとかどうでもいいから死ねよ豚
小せぇことでキレすぎー
ちょっと飲んで落ち着いてー
キュウリウメーから
ちょっと飲んで落ち着いてー
キュウリウメーから
おい？メンドクセー忘れてるぞ豚
確かに長文すぎウザい
先週みたいにリクエスト何人かいれば別だが
先週みたいにリクエスト何人かいれば別だが
このスレでは「そば」「朝鮮」は荒れる原因だから自重しましょう！
キュウリといえば、すり胡麻とごま油と醤油で和えたの酒が進みますよね～
キュウリといえば、すり胡麻とごま油と醤油で和えたの酒が進みますよね～
すりこぎで半殺しやね
胡瓜はシンプルに生姜醤油かけまわしてもいいな。
そうそう、鶏の砂肝を茹でて醤油とラー油に漬けこんだものをスライスし
胡瓜と一緒に食べるっていうのに一時ハマった。
そうそう、鶏の砂肝を茹でて醤油とラー油に漬けこんだものをスライスし
胡瓜と一緒に食べるっていうのに一時ハマった。
>>913と今日、ナナメに見てたテレビの料理番組をごっちゃにしてキュウリと茗荷を
ごま油と醤油、七味でぐちゃぐちゃしてツマミにした。ウマかったけど、>>914見て
酢も入れりゃもっとうまかっただろうなと反省。
ごま油と醤油、七味でぐちゃぐちゃしてツマミにした。ウマかったけど、>>914見て
酢も入れりゃもっとうまかっただろうなと反省。
寿司屋のガリみたいなの作ってみた
。
これはイケるな、次回は生姜をもっと辛く仕上げてみよう
。
これはイケるな、次回は生姜をもっと辛く仕上げてみよう
新生姜だよね？
>>911
おいおいｗごま油は日本のものだぞｗ
おいおいｗごま油は日本のものだぞｗ
キュウリの酢の物に針生姜のっけるのが好きだ
生姜といえば佃煮作って置くと、日持ちするいいツマミになる。ご飯にも使える。
923 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2012/07/17(火) 18:44:28.56 ID:rWP05Taa0
夏ムカつくけど豚と冬瓜の冷やし汁ウメー
冷に合う
後で豚足とロック
冷に合う
後で豚足とロック
ipやhostで喜ぶやつは山岡レベル
海原レベル持ってこい
海原レベル持ってこい
まちBBSの大阪板なんかIP丸出しで書きあってるからなぁ
さて、今日はもろきゅうでビールでも頂こう
さて、今日はもろきゅうでビールでも頂こう
はあー、いつもの彼なのか
>>926
いや、画像にして出力するってのは始めて見たからちょっとﾜﾛﾀだけ
いや、画像にして出力するってのは始めて見たからちょっとﾜﾛﾀだけ
>>929
雄山「士郎よ……」
雄山「士郎よ……」
>>930
うっせぇ！馴れ馴れしく呼ぶなおっさん！
うっせぇ！馴れ馴れしく呼ぶなおっさん！
ミョウガ半割にして、切った面に味噌塗ってホイルに包んでトースターで焼くとうまい。
荒らしの特徴
・イナダの話を延々とする
・蕎麦屋と酒 というコピペを延々と貼り続ける
・とにかくレシピを書きたがる
・落ち着きが無い
・和食以外の料理を褒めるとキレる
・韓国人や朝鮮人を差別したがる
・飲み会で酒を飲まない人や最初に生ビールを頼まない人をクズ呼ばわり
・推定50代の独身
キモすぎだろコイツｗｗｗｗｗ
・イナダの話を延々とする
・蕎麦屋と酒 というコピペを延々と貼り続ける
・とにかくレシピを書きたがる
・落ち着きが無い
・和食以外の料理を褒めるとキレる
・韓国人や朝鮮人を差別したがる
・飲み会で酒を飲まない人や最初に生ビールを頼まない人をクズ呼ばわり
・推定50代の独身
キモすぎだろコイツｗｗｗｗｗ
一人を指してるわけじゃないよ
韓国人や朝鮮人は差別ってか区別されて当然でしょ。
ここと何も関係ない
以上
以上
自分の住んでる国は生のアーモンドが出回るんだが
あれは結構旨い
もう旬が終わるが
あれは結構旨い
もう旬が終わるが
939 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/18(水) 14:13:13.12 ID:tpSVkczT0
スペイン？
>>938
うちにも出回してくれ
うちにも出回してくれ
>>934
ID替えてまた適当なこと書いてやがんな
ID替えてまた適当なこと書いてやがんな
アーモンドがソファーの隙間に落ちたら
覗いてみたらいいかもよ
ミックスナッツ買って帰ろうかな
覗いてみたらいいかもよ
ミックスナッツ買って帰ろうかな
冷やし中華に何か足りないと思ったら紅しょうが切らして
今日はそいつと唐揚げ
今日はそいつと唐揚げ
>>940
千葉かと思った
千葉かと思った
43歳です
後からなら何とでも言えます
それよりなんでソファの隙間におっこちたら覗いてみるん？
地球の裏側に落ちる＝日本に届くんじゃないか？
ジョークも実にならんもんだな
ジョークも実にならんもんだな
なるほど
いや実になってるだろアーモンドだけに。
いや実になってるだろアーモンドだけに。
通じてなければ実になってないだろw
あーもんどかしいw
あーもんどかしいw
やっぱりキムチってスゴかった！
韓国の方々の食に対する知識には、日本人として頭が下がる思いだよ
【食文化】 良い食べ合わせの新常識 うなぎ＋梅干、ビール＋キムチ、サンドにパセリ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1342619198/
ビール＋キムチ
二日酔い防止に役立つのがキムチだ。キムチに含まれるナイアシンにはアルコールを分解し、
二日酔いの原因になるアセトアルデヒドを分解する作用がある。ナイアシンには脂質代謝を促進する効果もあるので、
油っぽいメニューを注文する時にも理想的な食べ合わせ。
韓国の方々の食に対する知識には、日本人として頭が下がる思いだよ
【食文化】 良い食べ合わせの新常識 うなぎ＋梅干、ビール＋キムチ、サンドにパセリ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1342619198/
ビール＋キムチ
二日酔い防止に役立つのがキムチだ。キムチに含まれるナイアシンにはアルコールを分解し、
二日酔いの原因になるアセトアルデヒドを分解する作用がある。ナイアシンには脂質代謝を促進する効果もあるので、
油っぽいメニューを注文する時にも理想的な食べ合わせ。
アーモンドがソファに落ちたらどうとかどうでもイイけど
こっちはもっとスゴいはなしだよ
【食文化】 地場野菜で「筑西きむち」・・・茨城県・筑西市の有志ら製造 「日本で最も食べられている漬物」という提言に着目
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1342565897/
こっちはもっとスゴいはなしだよ
【食文化】 地場野菜で「筑西きむち」・・・茨城県・筑西市の有志ら製造 「日本で最も食べられている漬物」という提言に着目
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1342565897/
やっぱりきちがいなのかな？
>>954
あー！モンドコレクション１位だな
あー！モンドコレクション１位だな
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_51bf0a84822b2d01eacb4ab285a56c6eaac94de4.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_d2257e9515e28bf4c86b887d8de1f697a107244e.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_86dbbf87227ef75ba3d9ccd90c92f41eb8136a96.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_7afd14343e3f7c722811a6242584c6c6523843f7.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_dd480694f47972e2b22aa13c62a78fa5b323cfef.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_6d6c82adaf7e644249863d0fb112980d2c303d03.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_dd408a584cc44c0e4f1aee99db3af586d0caf280.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_95bccb69b179ad2a78f0765ced3f49ce806db5eb.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_9f378276beb83090637765f002506a13de3b88ae.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_d2257e9515e28bf4c86b887d8de1f697a107244e.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_86dbbf87227ef75ba3d9ccd90c92f41eb8136a96.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_7afd14343e3f7c722811a6242584c6c6523843f7.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_dd480694f47972e2b22aa13c62a78fa5b323cfef.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_6d6c82adaf7e644249863d0fb112980d2c303d03.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_dd408a584cc44c0e4f1aee99db3af586d0caf280.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_95bccb69b179ad2a78f0765ced3f49ce806db5eb.jpg
http://jisaku.155cm.com/src/1341284504_9f378276beb83090637765f002506a13de3b88ae.jpg
汗をかきやすい時期に生ニンニクはだめだぞ。
全身から腐ったニンニク臭がムンムンする。
特定部落に住んでいるならまだしも、普通の社会人はだめだ。
よく火を通して、分量をわきまえて楽しめ。
全身から腐ったニンニク臭がムンムンする。
特定部落に住んでいるならまだしも、普通の社会人はだめだ。
よく火を通して、分量をわきまえて楽しめ。
腐ったニンニクって･･･
うん。腐ったニンニクなんてあまり縁がないもんなあ。
干からびたニンニクはダイドコのあちこちでお見受けするけど。
干からびたニンニクはダイドコのあちこちでお見受けするけど。
朝獲れのトビウオが5匹99円だったので思わず買う
さてどうしてくりようかね
さてどうしてくりようかね
>>963
2匹刺身3匹干物
2匹刺身3匹干物
くさや異議あり！
腐ってるのとくさってるのは違います！
腐ってるのとくさってるのは違います！
くさや液どうするんだよ
今だったら、干物を冷や汁にしたいところだ。
生のアーモンドは手に入っても
生で食べられる魚は手に入らないので
うらやましい
生で食べられる魚は手に入らないので
うらやましい
とりあえず３枚におろして来たわ
２匹刺身が多いみたいなので２匹は刺身に
あと３匹、その他としては酢で〆るか漬けにしとくかだな
トビウオは下魚だからもともと安いが今年は本当に安くていいわー
２匹刺身が多いみたいなので２匹は刺身に
あと３匹、その他としては酢で〆るか漬けにしとくかだな
トビウオは下魚だからもともと安いが今年は本当に安くていいわー
>>970
しかもイスラム圏やからタコさえ出回らんのやろ？
しかもイスラム圏やからタコさえ出回らんのやろ？
トビウオいいなーいいなー
そこまで旨いもんでもねぇ
刺身はもっちりとそこｓこだけど寄生虫比率高い
たぶん害はないけど
焼いても、出汁とっても上品ではあるんだけど
いまいち食いごたえはないべ
刺身はもっちりとそこｓこだけど寄生虫比率高い
たぶん害はないけど
焼いても、出汁とっても上品ではあるんだけど
いまいち食いごたえはないべ
俺んとこは鰯が安いな。 5匹で200円
てなわけで刺身2 煮付け2 〆1
捌いたアラと骨は煮付けに入れると味が濃くなるんだぜ
てなわけで刺身2 煮付け2 〆1
捌いたアラと骨は煮付けに入れると味が濃くなるんだぜ
こっちは今安いのはトビウオ、鰯、豆アジ、スルメイカだな
安いがどれも旨い
安いがどれも旨い
977 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/20(金) 19:31:43.01 ID:d1O11lKX0
スーパーでマグロの頬出てたな。やっぱ塩焼きかなー（などど空想するも今日は金欠、冷蔵庫の整理に徹する。
ベーコンとしめじは>>856でいこう。
じゃがいもとたまねぎ。そしてなにより大量のキャベツ。。
塩だれ生キャベツ系はもう飽きた。。
キャベツの飽きない食べ方。
がっつり中華野菜炒め風
ポトフ
お好み焼き（昨日やった）、、こんなのしか思いつかん
ベーコンとしめじは>>856でいこう。
じゃがいもとたまねぎ。そしてなにより大量のキャベツ。。
塩だれ生キャベツ系はもう飽きた。。
キャベツの飽きない食べ方。
がっつり中華野菜炒め風
ポトフ
お好み焼き（昨日やった）、、こんなのしか思いつかん
ザワークラウト
ゆでキャベサラダ
胡麻和え
コンビーフキャベツ炒め
ゆでキャベサラダ
胡麻和え
コンビーフキャベツ炒め
979 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/20(金) 20:00:09.44 ID:d1O11lKX0
そういえばやったことない茹できゃべサラダ（コールスロー？）
定番コンビーフ炒め！
2～3日これでいこう。さんきゅ。
定番コンビーフ炒め！
2～3日これでいこう。さんきゅ。
あ、コールスローもあったorz
茹でキャベツのサラダはもーごく普通に、好みの固さに茹でて、
好みのトッピング（ニンジン千切りとかカリカリベーコンとかナッツとか）をして、
好みのドレッシングで（自分はヨーグルト系が好き）どぞ
茹でキャベツのサラダはもーごく普通に、好みの固さに茹でて、
好みのトッピング（ニンジン千切りとかカリカリベーコンとかナッツとか）をして、
好みのドレッシングで（自分はヨーグルト系が好き）どぞ
981 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/20(金) 21:00:40.88 ID:d1O11lKX0
コールスローは基本茹で無しでしたね。。
今回は試しに軽く湯通し+マヨドレッシングでやってみようと思います。
今回は試しに軽く湯通し+マヨドレッシングでやってみようと思います。
うちの嫁が前に作ってくれた逆ロールキャベツ
キャベツをぎゅっと巻いて芯にして、薄切り肉を巻いて小麦粉で留める
フライパンで炒めて好きな味付けをする、簡単に醤油みりんなんかでも美味しかった
あとは生にオタフクソースかな、これが結構箸休めになる
キャベツをぎゅっと巻いて芯にして、薄切り肉を巻いて小麦粉で留める
フライパンで炒めて好きな味付けをする、簡単に醤油みりんなんかでも美味しかった
あとは生にオタフクソースかな、これが結構箸休めになる
983 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/20(金) 23:35:34.07 ID:d1O11lKX0
おお、キャベ肉系ありましたね。
あれだけポピュラーなロールキャベツもやったことなかった。
逆ロキャもおもしろそう。いろいろできそうだ、さんきゅー。
あれだけポピュラーなロールキャベツもやったことなかった。
逆ロキャもおもしろそう。いろいろできそうだ、さんきゅー。
回鍋肉かタンメン
キャベツといえばやっぱり
キャベツをザク切にして塩もみ→水分を絞る
ガーリックチップとニンニクを利かせた塩ダレであえる
牛角のやみつき塩キャベツ風浅漬けかなぁ
火を使わないのがいいね
これと一緒に豚シャブ加えるとおかずになるし
キャベツをザク切にして塩もみ→水分を絞る
ガーリックチップとニンニクを利かせた塩ダレであえる
牛角のやみつき塩キャベツ風浅漬けかなぁ
火を使わないのがいいね
これと一緒に豚シャブ加えるとおかずになるし
ざく切りキャベツにポン酢をかけるだけで十分いける。
うちの地方じゃ、焼き鳥屋さんの突き出しだけどな。
うちの地方じゃ、焼き鳥屋さんの突き出しだけどな。
それはうまいキャベツだからこそ。
ポン酢くいてーなー
一献一献復一献
会社の緑のカーテンで収穫したゴーヤを貰ったのでサラダにしたよ
この苦味がいかにも体に効きそうだな
この苦味がいかにも体に効きそうだな
992 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/21(土) 16:30:23.45 ID:VpRNcb5XO
この時期茄子が旬！
酒の摘まみには焼き茄子がイイネェ(^O^)
酒の摘まみには焼き茄子がイイネェ(^O^)
キャベツときゅうりを刻んで塩昆布と一緒に浅漬け。
山ほど作ってばりばり食う。
酒は進むし、ウ○コは出るし、いいよ。
キャベツはそろそろ季節が終わるが、きゅうりはこれからだ。
にんじんを加えてもいいし、茄子も悪くない。
山ほど作ってばりばり食う。
酒は進むし、ウ○コは出るし、いいよ。
キャベツはそろそろ季節が終わるが、きゅうりはこれからだ。
にんじんを加えてもいいし、茄子も悪くない。
ミョウガは今が最安値？
今、茗荷は、ちょっと高い。
冥加はトイレの裏に植えとけば毎年勝手に増えるのであった
半割りにして味噌漬けてホイルに包んで焼くと旨いのであった
半割りにして味噌漬けてホイルに包んで焼くと旨いのであった
999 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/21(土) 21:24:58.98 ID:JxdPY+7l0
うめ
1000 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/21(土) 21:26:38.87 ID:pqY5WR110
1000！
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。