酒の肴～22品目～
1 ：ぱくぱく名無しさん：
おいしいお酒においしい肴。
楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
酒の肴 過去スレ
01：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/
20：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/
21：
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
※前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
酒の肴 過去スレ
01：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/
20：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/
21：
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
※前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/
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2 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/10(土) 22:43:34.77 ID:qNZBBwu00
5963
>>1うむ！
>>1押忍
タラのフライとキャベツの千切りカマスの塩焼き、揚げナスの煮びたしでビールうまー
6 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/11(日) 21:27:43.93 ID:+APKMEw+0
>>http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/993
コチをわかさぎって売ってる時あるんだよなあ。
大き目のわかさぎだと思えば思えなくも無いが、天ぷらやから揚げにするには少し大きい。
だからそういう時はコンフィにしたりする。
>>http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/994
あれ不思議だよね。なぜか？食べたくなる鯵南蛮って感じ。
真アジがバラで出てる時は必ず南蛮作ってしまう。
ワカサギ南蛮もいいかもしれない。
コチをわかさぎって売ってる時あるんだよなあ。
大き目のわかさぎだと思えば思えなくも無いが、天ぷらやから揚げにするには少し大きい。
だからそういう時はコンフィにしたりする。
>>http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/994
あれ不思議だよね。なぜか？食べたくなる鯵南蛮って感じ。
真アジがバラで出てる時は必ず南蛮作ってしまう。
ワカサギ南蛮もいいかもしれない。
いかなごをフライパンでころころ焼いて白ワイン
いかなごって全国共通？
いかなごって全国共通？
8 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/11(日) 21:42:57.68 ID:rKd86N9V0
>>1のんべえ乙
なんか具合悪いわ
10 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/11(日) 22:22:47.82 ID:rKd86N9V0
いやなんでわかるんだ？
今日はコロッケとソーセージでビールと焼酎ガツガツしたから体調悪くなった
ところで新たまは、スライサーが超絶便利だけど、
薄すぎてすぐしなしなになって歯触りが物足りないんだなぁ
つぎからは横着せず自分でスライスするよ
今日はコロッケとソーセージでビールと焼酎ガツガツしたから体調悪くなった
ところで新たまは、スライサーが超絶便利だけど、
薄すぎてすぐしなしなになって歯触りが物足りないんだなぁ
つぎからは横着せず自分でスライスするよ
12 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/11(日) 23:54:35.12 ID:+APKMEw+0
>>11
全く同じ理由で普段から基本、新玉を避けてしまう俺がいる。
甘くておいしいのだが、何か物足りなさを感じてしまう。
スライサー、包丁セルフスライス、カットの厚さ薄さ太さ細さもあるね。
スライサーも基本使わない。
というのは、何も知らない大昔、バイト先の厨房で、人参スライスは包丁でやるように教わったにも拘らず
スライサーでやってたら注意された。
包丁で、しかも薄くスライスする意味を教えてもらった気がする。
かといって私は飲食店関係の人間では全く無いが。
全く同じ理由で普段から基本、新玉を避けてしまう俺がいる。
甘くておいしいのだが、何か物足りなさを感じてしまう。
スライサー、包丁セルフスライス、カットの厚さ薄さ太さ細さもあるね。
スライサーも基本使わない。
というのは、何も知らない大昔、バイト先の厨房で、人参スライスは包丁でやるように教わったにも拘らず
スライサーでやってたら注意された。
包丁で、しかも薄くスライスする意味を教えてもらった気がする。
かといって私は飲食店関係の人間では全く無いが。
人参をスライサーだとなにが駄目なん？
あ、ちなみに俺はごぼうサラダを作るときに、人参もごぼうもスライサーでガーッと細切りにする。
手間がなくて楽だ。
手間がなくて楽だ。
15 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 04:48:54.30 ID:9oeVQEb10
>>13
そうなんだよね。何なんだろう？
薄さ？
一般の標準的スライサーだと薄すぎる。（100均なんかの）
バイトのガキがへたに包丁でやると分厚くなる。
多分この辺だと思う。だったら、厚めのスライサー探せばいいか？
客に対する、そのメニューの他の具材との歯ごたえや食感のバランスのこともあるし、店の食材コストもあるかもね。 ｗ
牛蒡ね。俺もスライサー使ってたけど、そっちの方が面倒でいつしかやめてた。
勿論、それで牛蒡の皮剥くなんて無意味な事はしないし、金平だと薄すぎてスライサーは使えない。
でもサラダだったらスライサーはよさ気だよね。
でも俺だったらそれより、包丁でやってさっと湯通しするかな。
そうなんだよね。何なんだろう？
薄さ？
一般の標準的スライサーだと薄すぎる。（100均なんかの）
バイトのガキがへたに包丁でやると分厚くなる。
多分この辺だと思う。だったら、厚めのスライサー探せばいいか？
客に対する、そのメニューの他の具材との歯ごたえや食感のバランスのこともあるし、店の食材コストもあるかもね。 ｗ
牛蒡ね。俺もスライサー使ってたけど、そっちの方が面倒でいつしかやめてた。
勿論、それで牛蒡の皮剥くなんて無意味な事はしないし、金平だと薄すぎてスライサーは使えない。
でもサラダだったらスライサーはよさ気だよね。
でも俺だったらそれより、包丁でやってさっと湯通しするかな。
16 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 04:51:40.98 ID:9oeVQEb10
補足
その当時は100均なんてなかった。稀にスーパーの店頭でお祭りのように100均セールなんてやってた時代だ。
その当時は100均なんてなかった。稀にスーパーの店頭でお祭りのように100均セールなんてやってた時代だ。
17 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 04:58:15.67 ID:9oeVQEb10
補足2
商品としては
赤い人参は沢山入ってるように見えたほうが見た目華やかだし、
かといってペラペラだと、歯ごたえも何も無いし、メニューに対する対客の店の沽券にかかわるという。
某ファミレスのメニューが、コスト削って削って貧相になってしまったように。
やはり、ある程度はしっかりしておいてほしいという。
商品としては
赤い人参は沢山入ってるように見えたほうが見た目華やかだし、
かといってペラペラだと、歯ごたえも何も無いし、メニューに対する対客の店の沽券にかかわるという。
某ファミレスのメニューが、コスト削って削って貧相になってしまったように。
やはり、ある程度はしっかりしておいてほしいという。
18 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 10:49:04.89 ID:4a8E+pTh0
きんぴらに人参は多めじゃないとイヤだが、ナマスは多いと下品になる。
スライサーの蘊蓄なんて誰も興味ねえよ。詳細レシピの方がずっとまし。
20 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 13:20:38.32 ID:9oeVQEb10
まあ自分で食う分はすきにすりゃあいいやな。
お、出来るな。大人の反応で安心した。
私女だけど調理器具の蘊蓄も長文レシピも要らない
そういうことを嬉しげに書いてるなんて年配の独身男性だと思うのね
そういうことを嬉しげに書いてるなんて年配の独身男性だと思うのね
でっ、って言う
>>22
同意だけど性別関係ないだろ
同意だけど性別関係ないだろ
>>22
いや、レシピ書き込んでる数名は嫁がいると明記しているよ。想像で決めつけは良くない。
それはむしろ、君が年増行き遅れの独身だとカミングアウトしているだけのような希ガス。
料理って自分だけで食べると手を抜くもんだよ。誰かに食べさせたいとき初めて凝るんだ。
君も結婚して良い旦那が出来ればその気持ちは理解できるんじゃないかな？
いや、レシピ書き込んでる数名は嫁がいると明記しているよ。想像で決めつけは良くない。
それはむしろ、君が年増行き遅れの独身だとカミングアウトしているだけのような希ガス。
料理って自分だけで食べると手を抜くもんだよ。誰かに食べさせたいとき初めて凝るんだ。
君も結婚して良い旦那が出来ればその気持ちは理解できるんじゃないかな？
26 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 17:20:58.97 ID:9oeVQEb10
そりゃ喧嘩ふっかけ合ってふざけて遊びたいなら
>>19,21には
君は煽り専門か？とかも書けるし、
>>22は”よくいるただのバカ女だということが想像できる”、とかく事も出来る。
でもそういうことは言わないのだよw （>>23-25が書いてくれたことだし w）
分っているからね。楽しいのが良いんだよ。楽しけりゃいいんだよ、こんなところなんて。
>>19,21には
君は煽り専門か？とかも書けるし、
>>22は”よくいるただのバカ女だということが想像できる”、とかく事も出来る。
でもそういうことは言わないのだよw （>>23-25が書いてくれたことだし w）
分っているからね。楽しいのが良いんだよ。楽しけりゃいいんだよ、こんなところなんて。
私女だけど ID:9oeVQEb10 が無職だって気付いてる
キャベツ1玉100円で売ってたのでつい買ってしまった。
キャベツを使った肴を教えてくれ。
酒は日本酒、芋焼酎。たまにビールとウイスキー。
キャベツを使った肴を教えてくれ。
酒は日本酒、芋焼酎。たまにビールとウイスキー。
一口大に切ってバターをひとかけら、塩をパラパラ振り
軽くラップしてレンチン
軽くラップしてレンチン
ぬたもうまいよ
>>28
ザク切りして塩をふり、ざっとなじませ、ラップしてレンチン。
味付けは下記のバリエーションのうちお好みで。
・すりごま+めんつゆ
・すりごま+しょうゆ+マヨ
・ポン酢+レンチンしてカラッとさせた桜エビかジャコ
・柚子胡椒+マヨ
・バジルペースト+マヨ
ビール、ウイスキーには下記を。
・キャベツとベーコンのペペロンチーノ
弱火でにんにく、鷹の爪の香りを出し、ザッと炒めて荒挽きコショウガリガリ。
・キャベツとベーコンとポテトのスープ
コンソメで煮るだけ。
オールマイティーに合うサラダ
ツナ缶を油ごと、ザク切りキャベツ、オニオンスライス、トマト角切りと混ぜ、
レモン汁をまわしかけて最後に醤油をひとたらし。
ザク切りして塩をふり、ざっとなじませ、ラップしてレンチン。
味付けは下記のバリエーションのうちお好みで。
・すりごま+めんつゆ
・すりごま+しょうゆ+マヨ
・ポン酢+レンチンしてカラッとさせた桜エビかジャコ
・柚子胡椒+マヨ
・バジルペースト+マヨ
ビール、ウイスキーには下記を。
・キャベツとベーコンのペペロンチーノ
弱火でにんにく、鷹の爪の香りを出し、ザッと炒めて荒挽きコショウガリガリ。
・キャベツとベーコンとポテトのスープ
コンソメで煮るだけ。
オールマイティーに合うサラダ
ツナ缶を油ごと、ザク切りキャベツ、オニオンスライス、トマト角切りと混ぜ、
レモン汁をまわしかけて最後に醤油をひとたらし。
>>29
>>31
こんだけレパートリーがあれば1玉なんてあっという間だよ！
バターとかマヨとかこってりした感じのが多いね。
日本酒はサッパリ系の肴と決めつけていた節があったが
結構合うのかな？とにかくサンクスと言わざるを得ない！
>>30
ぬたは一回レンチンかボイルで火を通して辛子酢味噌で和えればいいの？
>>31
こんだけレパートリーがあれば1玉なんてあっという間だよ！
バターとかマヨとかこってりした感じのが多いね。
日本酒はサッパリ系の肴と決めつけていた節があったが
結構合うのかな？とにかくサンクスと言わざるを得ない！
>>30
ぬたは一回レンチンかボイルで火を通して辛子酢味噌で和えればいいの？
今日の煽りバカ
ID:krXWHRoC0
ID:9oeVQEb10
ID:krXWHRoC0
ID:9oeVQEb10
最近キャベツつまみは、千切りにしたのを1分チン。おかかとポン酢かけて
あとはゴマ油と塩をかけたの。
マヨネーズと味噌を混ぜたのをキャベツで
あとはゴマ油と塩をかけたの。
マヨネーズと味噌を混ぜたのをキャベツで
それやるなら、緑豆もやしの方が私は好きだ。
36 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 21:36:03.92 ID:xz29f2pzO
37 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 21:47:33.64 ID:TJazjjOQ0
キャベツはな、ざく切りにして塩と味の素とごま油だ。
陳建民の回鍋肉
終了
ただし、酒の肴ではない
終了
ただし、酒の肴ではない
39 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/12(月) 22:25:41.78 ID:q8+4dAzi0
>>22
こいつは間違いなくでブス。
こいつは間違いなくでブス。
>>37
ブラックペッパー追加でよろ
ブラックペッパー追加でよろ
42 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 00:22:38.92 ID:v9U3RHk+0
うぜー若僧湧きすぎだろｗｗｗ
かまわないからミンナで長文だろうがなんだろうがレシピ書きまくろうぜｗｗｗ
イヤなら見るなよｗｗｗ
かまわないからミンナで長文だろうがなんだろうがレシピ書きまくろうぜｗｗｗ
イヤなら見るなよｗｗｗ
43 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 00:25:02.43 ID:v9U3RHk+0
レシピ書いてほしいものがあったらリクエストしあおうぜ！
そのうち嫌レシピ厨も居なくなるだろうからなｗｗｗ
そのうち嫌レシピ厨も居なくなるだろうからなｗｗｗ
44 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 00:25:27.87 ID:v9U3RHk+0
ちなみにage推奨で
>>22
そんなことを書く様だからモテないんだよ
そんなことを書く様だからモテないんだよ
46 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 01:48:23.78 ID:/Y70aakF0
どんだけ釣られてんだよ
47 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 03:15:17.27 ID:KJmWcZPo0
48 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 08:53:51.27 ID:uAUDq9hY0
昨日夜、余り物のトマト、豚肉、ピーマン、卵を中華出汁で炒めた。
でも出来上がって腹がいっぱいなんで食べてない。豚肉が賞味期限ぎりぎりだったんで、
取り敢えず火を通す意味もあって。美味いかな？味見すらしてないよ。
昼の弁当にはすでに鯖の味噌煮を嫁が作って完成させていたので、それにも使えない。
今日のあてだな。トマトって炒めると美味いよ。
でも出来上がって腹がいっぱいなんで食べてない。豚肉が賞味期限ぎりぎりだったんで、
取り敢えず火を通す意味もあって。美味いかな？味見すらしてないよ。
昼の弁当にはすでに鯖の味噌煮を嫁が作って完成させていたので、それにも使えない。
今日のあてだな。トマトって炒めると美味いよ。
27が女のわけないだろｊｋ
50 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 11:33:18.16 ID:v9U3RHk+0
>>49
ネットの素人だから釣られやすいんだろうな
ネットの素人だから釣られやすいんだろうな
>>47
こいつも年寄りのくせにムキになって恥ずかしいやつだな
こいつも年寄りのくせにムキになって恥ずかしいやつだな
52 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 19:40:01.79 ID:KJmWcZPo0
そうそう、大抵、本当に女が書いたレスも
自称ネットプロ気取りの素人ってそれをネカマレス扱いしたがるんだよな。
自称ネットプロ気取りの素人ってそれをネカマレス扱いしたがるんだよな。
新玉ってなんであんなに切りにくいんだぁぁぁぁぁ！
54 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 20:14:45.87 ID:KJmWcZPo0
そうそう、あれ果物用ナイフとかじゃないと切れない勢いだよな。
俺はそんな洒落たものは持ってないけどw
俺はそんな洒落たものは持ってないけどw
55 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 23:16:48.92 ID:v9U3RHk+0
めっちゃジューシーで熱々サクサクなメンチカツを作るコツ
サクッとお箸を入れると、ジュワーっと肉汁の溢れるメンチカツ。たまらない美味しさですよね！
あなたは自信を持って大切な方に美味しいメンチカツを作ってあげることが出来ますか？
料理上手になって、更に女子力アップ！ そして大切なあの人の胃袋をガッチリつかむ、
メンチカツの作り方をご紹介しますね！
メンチカツはミンチカツとも言われます。
ミンチした（ひき肉）お肉（豚肉や牛肉の挽き肉）に、タマネギのみじん切り、
食塩、コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型にして衣をつけて揚げた、つまり加熱前の
ハンバーグに衣をつけて揚げたもの。
これこそまさに日本の洋食で、メンチボール（ミートボール）が元になっているという
お話もあるようですよ。相性がいいのは、やっぱり千切りのシャキシャキしたキャベツ。
かける調味料は、ソース派、醤油派、そのまま派など、様々。あなたはどれ派ですか？
しかし、注意が！ 調味料にも意外なカロリーがありますので、特にこういった揚げ物の時には
高カロリー摂取になりすぎないよう注意しましょう！
たくさん作ったら、その日はそのまま、次の日はバンズやパンに挟んでサンドイッチに、
それ以降は冷凍して、急に作らなくてはいけないご飯のときに重宝します！
サクッとお箸を入れると、ジュワーっと肉汁の溢れるメンチカツ。たまらない美味しさですよね！
あなたは自信を持って大切な方に美味しいメンチカツを作ってあげることが出来ますか？
料理上手になって、更に女子力アップ！ そして大切なあの人の胃袋をガッチリつかむ、
メンチカツの作り方をご紹介しますね！
メンチカツはミンチカツとも言われます。
ミンチした（ひき肉）お肉（豚肉や牛肉の挽き肉）に、タマネギのみじん切り、
食塩、コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型にして衣をつけて揚げた、つまり加熱前の
ハンバーグに衣をつけて揚げたもの。
これこそまさに日本の洋食で、メンチボール（ミートボール）が元になっているという
お話もあるようですよ。相性がいいのは、やっぱり千切りのシャキシャキしたキャベツ。
かける調味料は、ソース派、醤油派、そのまま派など、様々。あなたはどれ派ですか？
しかし、注意が！ 調味料にも意外なカロリーがありますので、特にこういった揚げ物の時には
高カロリー摂取になりすぎないよう注意しましょう！
たくさん作ったら、その日はそのまま、次の日はバンズやパンに挟んでサンドイッチに、
それ以降は冷凍して、急に作らなくてはいけないご飯のときに重宝します！
56 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 23:27:23.70 ID:KJmWcZPo0
57 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/13(火) 23:54:30.31 ID:/Y70aakF0
メンチカツはハンバーグと違って練っちゃいけないんだよ
58 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 00:03:30.85 ID:N9kwl7bJ0
俺、薀蓄大好き
59 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 00:07:50.66 ID:0LjqTzGh0
それに加え、長文レシピ、聞きたくも無い長文のテメエの家庭内生活状況料理環境の解説や愚痴
みんな ええよ～
みんな ええよ～
60 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 00:10:09.77 ID:/Y70aakF0
何はしゃいでんだバカか
61 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 00:35:50.70 ID:0LjqTzGh0
62 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 01:57:46.46 ID:sFGk7AFK0
よっしゃあ～ｗｗｗ
若僧涙目ｗｗｗ
長文レシピと蘊蓄をどんどんレスしようぜ！
age推奨
若僧涙目ｗｗｗ
長文レシピと蘊蓄をどんどんレスしようぜ！
age推奨
63 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 04:30:51.81 ID:sFGk7AFK0
めっちゃジューシーで熱々サクサクなメンチカツを作るコツ
サクッとお箸を入れると、ジュワーっと肉汁の溢れるメンチカツ。たまらない美味しさですよね！
あなたは自信を持って大切な方に美味しいメンチカツを作ってあげることが出来ますか？
料理上手になって、更に女子力アップ！ そして大切なあの人の胃袋をガッチリつかむ、
メンチカツの作り方をご紹介しますね！
メンチカツはミンチカツとも言われます。
ミンチした（ひき肉）お肉（豚肉や牛肉の挽き肉）に、タマネギのみじん切り、
食塩、コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型にして衣をつけて揚げた、つまり加熱前の
ハンバーグに衣をつけて揚げたもの。
これこそまさに日本の洋食で、メンチボール（ミートボール）が元になっているという
お話もあるようですよ。相性がいいのは、やっぱり千切りのシャキシャキしたキャベツ。
かける調味料は、ソース派、醤油派、そのまま派など、様々。あなたはどれ派ですか？
しかし、注意が！ 調味料にも意外なカロリーがありますので、特にこういった揚げ物の時には
高カロリー摂取になりすぎないよう注意しましょう！
たくさん作ったら、その日はそのまま、次の日はバンズやパンに挟んでサンドイッチに、
それ以降は冷凍して、急に作らなくてはいけないご飯のときに重宝します！
サクッとお箸を入れると、ジュワーっと肉汁の溢れるメンチカツ。たまらない美味しさですよね！
あなたは自信を持って大切な方に美味しいメンチカツを作ってあげることが出来ますか？
料理上手になって、更に女子力アップ！ そして大切なあの人の胃袋をガッチリつかむ、
メンチカツの作り方をご紹介しますね！
メンチカツはミンチカツとも言われます。
ミンチした（ひき肉）お肉（豚肉や牛肉の挽き肉）に、タマネギのみじん切り、
食塩、コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型にして衣をつけて揚げた、つまり加熱前の
ハンバーグに衣をつけて揚げたもの。
これこそまさに日本の洋食で、メンチボール（ミートボール）が元になっているという
お話もあるようですよ。相性がいいのは、やっぱり千切りのシャキシャキしたキャベツ。
かける調味料は、ソース派、醤油派、そのまま派など、様々。あなたはどれ派ですか？
しかし、注意が！ 調味料にも意外なカロリーがありますので、特にこういった揚げ物の時には
高カロリー摂取になりすぎないよう注意しましょう！
たくさん作ったら、その日はそのまま、次の日はバンズやパンに挟んでサンドイッチに、
それ以降は冷凍して、急に作らなくてはいけないご飯のときに重宝します！
64 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 06:21:24.41 ID:0LjqTzGh0
またこういうことをしはじめる輩が出るわけだな 笑
次々あぼーんするのみ
たちの悪い酔っ払いが紛れ込んでるようだノウ
昨日は牛肉１００％のハンバーグを作った。美味かった。
68 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 13:44:10.94 ID:vtONb7iS0
69 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 14:22:26.09 ID:DMyaUGrA0
皆今日は何食べんの？
今日は揚げもの食べたい
今日は揚げもの食べたい
今日はたこ焼き
うちは残り野菜のお好み焼き
72 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 15:06:53.59 ID:DMyaUGrA0
ここの住人は粉文化圏多いのかよｗ
うちは豚とニラもやし炒めだな
あとアボカド
あとアボカド
74 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 16:20:54.80 ID:0LjqTzGh0
鶏ムネ コンフィ（風）つくったよ。
上のレスの人はどうやってつくったのかな？
俺は今回、厚めの削ぎ切りで、ビニール袋へオイルに漬け入れて炊飯器保温。
上のレスの人はどうやってつくったのかな？
俺は今回、厚めの削ぎ切りで、ビニール袋へオイルに漬け入れて炊飯器保温。
>>73
今ニラ高くね？
今ニラ高くね？
76 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 16:41:31.03 ID:to6/R1yd0
ニラもやしのミックス使ってるんじゃないか
77 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 16:48:05.01 ID:qENdXGPd0
上のレスの人じゃないけど、自分がコンフィ作るときはオーブン使うし、切らない。
胸肉やもも肉にそのへんの香辛料と塩を摺り込んで、一晩放置。
翌日、耐熱容器（自分はケーキ型を使う）にサラダ油を全体が覆うまでに注ぎ、
アルミホイルで軽く蓋をして、電気オーブン100度で1時間半。
その後焼いて焦げ目をつけるというのもありだろうが、そのまま食っちゃう。
ふわふわだよん。
胸肉やもも肉にそのへんの香辛料と塩を摺り込んで、一晩放置。
翌日、耐熱容器（自分はケーキ型を使う）にサラダ油を全体が覆うまでに注ぎ、
アルミホイルで軽く蓋をして、電気オーブン100度で1時間半。
その後焼いて焦げ目をつけるというのもありだろうが、そのまま食っちゃう。
ふわふわだよん。
俺は油節約のためジップロックを使って、それを湯でボイルするかんじ
上の人じゃないですがうちのコンフィはこんな感じ。
鶏ムネにクレソルを摺り込み、二重の厚手ビニールに入れる。
オリーブオイルが肉全体にうっすら回るぐらい入れる。
圧力鍋で湯を沸かし、一度沸騰させてすぐ火を止めて。
ビニール袋でゆったりかき混ぜるように沈め、
水圧で空気が抜けたところを洗濯ばさみやクリップで止めて鍋に蓋。
そのまま1時間放置し、粗熱がとれたら袋を閉じたまま冷蔵庫で冷やす。
冷たい状態の肉を入れることで湯温が80度ぐらいに下がるので、
最も柔らかくなる70度近くをキープできます。
圧力鍋を使うのはもっとも冷めにくくて大量の湯を沸かせるから。
作る時はコンフィだけでなく、鶏チャーシューや白鶏も一緒に仕込みます。
コンフィにローズマリーを足してローズマリーチキンもよくやります。
ビニールごとに違う味付けができるし、
袋を閉じたまま冷蔵しておけば3日ぐらいなら余裕でもつのが便利。
それ以上になりそうな場合はそのまま冷凍も可能。
炊飯器と鍋での放置と両方試した結果、
鍋での放置の方が肉汁をしっかり閉じ込め、柔らかいと判明。
ローストビーフは鍋での放置だと湯温が下がり過ぎるため、炊飯器がベストでした。
>>74
削ぎ切りせず、固まりのままの方がジューシーにできますよ。
これだけではry
今夜はアトランティックサーモンのムニエルレモンバターソース、
ブロッコリーとニンジンの洋風煮浸し、
自家製リュスティックで白ワインの予定。
鶏ムネにクレソルを摺り込み、二重の厚手ビニールに入れる。
オリーブオイルが肉全体にうっすら回るぐらい入れる。
圧力鍋で湯を沸かし、一度沸騰させてすぐ火を止めて。
ビニール袋でゆったりかき混ぜるように沈め、
水圧で空気が抜けたところを洗濯ばさみやクリップで止めて鍋に蓋。
そのまま1時間放置し、粗熱がとれたら袋を閉じたまま冷蔵庫で冷やす。
冷たい状態の肉を入れることで湯温が80度ぐらいに下がるので、
最も柔らかくなる70度近くをキープできます。
圧力鍋を使うのはもっとも冷めにくくて大量の湯を沸かせるから。
作る時はコンフィだけでなく、鶏チャーシューや白鶏も一緒に仕込みます。
コンフィにローズマリーを足してローズマリーチキンもよくやります。
ビニールごとに違う味付けができるし、
袋を閉じたまま冷蔵しておけば3日ぐらいなら余裕でもつのが便利。
それ以上になりそうな場合はそのまま冷凍も可能。
炊飯器と鍋での放置と両方試した結果、
鍋での放置の方が肉汁をしっかり閉じ込め、柔らかいと判明。
ローストビーフは鍋での放置だと湯温が下がり過ぎるため、炊飯器がベストでした。
>>74
削ぎ切りせず、固まりのままの方がジューシーにできますよ。
これだけではry
今夜はアトランティックサーモンのムニエルレモンバターソース、
ブロッコリーとニンジンの洋風煮浸し、
自家製リュスティックで白ワインの予定。
80 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 17:27:56.69 ID:oqPz76Qu0
長過ぎて読めません
81 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 17:43:39.51 ID:CuPYexh60
豚肉ブロック（ロース）に塩ひと握りすりこんでビニール袋に入れ１週間放置
・ラップに包んで沸騰させずに３０分ほどゆでると無添加ハムに→ビール、ワイン、焼酎いける
・ショウガと合わせて薄切りにして焼くと味わい深いショウガ焼に→ビール、ワイン、焼酎いける
・ブロックに切って少な目のコンソメスープに人参、玉ねぎ、ジャガイモと入れると→ワインいける
牛肉赤身ブロックも塩して１週間置いておくと味が出てくる
・薄切りして熟成焼肉・・・ビール、とにかくビール
・ブロックに切ってコンソメスープに浸し圧力鍋で・・・ワインいける
・ラップして沸騰させずに３０分煮るとパストラミ・・・ワインいける
・ラップに包んで沸騰させずに３０分ほどゆでると無添加ハムに→ビール、ワイン、焼酎いける
・ショウガと合わせて薄切りにして焼くと味わい深いショウガ焼に→ビール、ワイン、焼酎いける
・ブロックに切って少な目のコンソメスープに人参、玉ねぎ、ジャガイモと入れると→ワインいける
牛肉赤身ブロックも塩して１週間置いておくと味が出てくる
・薄切りして熟成焼肉・・・ビール、とにかくビール
・ブロックに切ってコンソメスープに浸し圧力鍋で・・・ワインいける
・ラップして沸騰させずに３０分煮るとパストラミ・・・ワインいける
いわゆる一つのパンツェッタ
83 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 18:32:47.19 ID:ZttVyhP00
塩豚ですね。
塩豚こないだ作ってみたけど
塩抜きしても辛くて食べられたもんじゃなかった。
今日は酔っ払う前に包丁研いでみたんだ。
切れ味が復活することはなかった・・・
ネギをトントントンって切れるくらいにしたいんだけど
♯1000の砥石ではダメなのかな？
塩抜きしても辛くて食べられたもんじゃなかった。
今日は酔っ払う前に包丁研いでみたんだ。
切れ味が復活することはなかった・・・
ネギをトントントンって切れるくらいにしたいんだけど
♯1000の砥石ではダメなのかな？
それは砥石の問題ではないような気がする
味噌アサツキと〆張鶴生酒。
87 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 19:37:47.39 ID:sFGk7AFK0
長文レシピがイイ感じｗｗｗ
若僧涙目ｗｗｗ
どんどんレシピ載せようぜｗｗｗ
若僧涙目ｗｗｗ
どんどんレシピ載せようぜｗｗｗ
>>75
ニラお買い得商品になって98円だったよ
ニラお買い得商品になって98円だったよ
ニラは二束１００円とか懐かしい
ニラは春と秋が旬だからどんどん安くなるよ
ようやく餃子が作れるか
>>88
うちもそんな感じ
うちもそんな感じ
93 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 20:33:51.62 ID:CuPYexh60
ナチュラルチーズだったら大抵いけるやり方
①ナチュラルチーズを５ミリ角くらいに切る
②ニンニクをみじん切りにし、しょうゆと混ぜる
③①を②に浸す
ガーリック醤油チーズめっちゃ美味い→ワイン飲み放題
①ナチュラルチーズを５ミリ角くらいに切る
②ニンニクをみじん切りにし、しょうゆと混ぜる
③①を②に浸す
ガーリック醤油チーズめっちゃ美味い→ワイン飲み放題
チヂミもな
96 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 22:39:08.89 ID:CuPYexh60
赤身牛肉に塩を一掴み刷り込みコショウをかけビニル袋に入れる
２週間、冷蔵庫でほったらかしたら袋から出してペーパータオルでふく
室温が２４度以下の時に扇風機で風を８時間あてる
むきだしで冷蔵庫にほったらかして１週間もすると押してもあまりへこまなくなる
薄く切って食べる→ワイン飲み放題
ブレザオラっている牛肉の生ハム
赤身肉１キロくらいで作っておくといつでもつまみになる
ビーフジャーキーとしてしっとりしてるから乾物嫌いな人でもいける
ワイン用冷蔵庫の必需品
２週間、冷蔵庫でほったらかしたら袋から出してペーパータオルでふく
室温が２４度以下の時に扇風機で風を８時間あてる
むきだしで冷蔵庫にほったらかして１週間もすると押してもあまりへこまなくなる
薄く切って食べる→ワイン飲み放題
ブレザオラっている牛肉の生ハム
赤身肉１キロくらいで作っておくといつでもつまみになる
ビーフジャーキーとしてしっとりしてるから乾物嫌いな人でもいける
ワイン用冷蔵庫の必需品
97 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/14(水) 23:01:52.79 ID:sFGk7AFK0
酒の肴スレだから酒に合いそうな肴の話なら酒を飲まなくても別にイイよな
もっといろんなレシピをあげてスレの活性化をはかろうぜ
嫌レシピ厨は無視でいいし
ちなみに今日は俺は飲まないけど、みんなも飲まない日の晩飯もあげようぜ
もっといろんなレシピをあげてスレの活性化をはかろうぜ
嫌レシピ厨は無視でいいし
ちなみに今日は俺は飲まないけど、みんなも飲まない日の晩飯もあげようぜ
>>96見て昔良く作ってた塩豚作りたくなった
切って焼くだけで幾らでも酒が飲める代物だが、衛生管理が手間なんだよなぁ
切って焼くだけで幾らでも酒が飲める代物だが、衛生管理が手間なんだよなぁ
99 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 03:09:29.54 ID:/MmvwsWJ0
レス見てニラ買ってきた。
シンプルにおひたしでもするかな。（さっと湯通しおひたし）
いや、勿体ない。ニラはパリッと生で食べたいくらいだ。
さっと唐辛子とごま油で炒めてのおひたしにしよう。（さっと炒めおひたし）（中華風？）
俺も塩豚つくりたい！
シンプルにおひたしでもするかな。（さっと湯通しおひたし）
いや、勿体ない。ニラはパリッと生で食べたいくらいだ。
さっと唐辛子とごま油で炒めてのおひたしにしよう。（さっと炒めおひたし）（中華風？）
俺も塩豚つくりたい！
100 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 03:32:02.78 ID:/MmvwsWJ0
>>77,79
レスサンクス
そう、迷ったのだがやはり切ったりしない方がよいよね。あるレシピに倣ったてみたのだが、結果熱が入りすぎたし。
即席だったのでハーブーソルトとペッパー、ローリエだけ入れた。
今ささみ買ってきて試験がてら再挑戦。
締め切り間際の仕事をしながら、?気だなおれ。汗
レスサンクス
そう、迷ったのだがやはり切ったりしない方がよいよね。あるレシピに倣ったてみたのだが、結果熱が入りすぎたし。
即席だったのでハーブーソルトとペッパー、ローリエだけ入れた。
今ささみ買ってきて試験がてら再挑戦。
締め切り間際の仕事をしながら、?気だなおれ。汗
コンビーフをレンチンしたやつだけで、ハイボールが止まらない。
朝からやってるのか
チープだけどいいな
チープだけどいいな
キャベツの千切りにコンビーフ和えたら合うかな？
104 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 10:04:07.12 ID:urM3pB8h0
塩猪作るかな・・・
106 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 12:10:16.08 ID:jzAAY2lx0
>>96
肉の重さと塩の分量をもう少し詳しく頼むｗちゃんと出来たら美味そうだな。
この夏行ったイタリアで買ってきた生ハム冷蔵庫に忘れていた。昨日気づき、開けてみたが南無。
まあ残っていたのは三分の一程度なんだけど、もったいないことしたなあ。
肉の重さと塩の分量をもう少し詳しく頼むｗちゃんと出来たら美味そうだな。
この夏行ったイタリアで買ってきた生ハム冷蔵庫に忘れていた。昨日気づき、開けてみたが南無。
まあ残っていたのは三分の一程度なんだけど、もったいないことしたなあ。
107 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 12:49:40.42 ID:NrP180qA0
肉１キロに対して砂糖小さじ１、塩４０ｇ、コショウ６ｇの順番で
重さが違うならこのくらいの比率でおｋ
まぶす前に脂身とスジを包丁で切り取ってフォークでブスブス刺して入りやすくね
ジップロックで２週間ほったらかしてペーパータオルでふいて２，３時間でも扇風機かければ表面は乾く
表面が乾いてたら冷蔵庫でほったらかすだけ
乾燥させることが目的だから密封せずバットや皿に乗せておく（ちょっと場所とるけど）
２週間もすれば食える
重さが違うならこのくらいの比率でおｋ
まぶす前に脂身とスジを包丁で切り取ってフォークでブスブス刺して入りやすくね
ジップロックで２週間ほったらかしてペーパータオルでふいて２，３時間でも扇風機かければ表面は乾く
表面が乾いてたら冷蔵庫でほったらかすだけ
乾燥させることが目的だから密封せずバットや皿に乗せておく（ちょっと場所とるけど）
２週間もすれば食える
108 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 17:36:00.50 ID:jzAAY2lx0
>>107
サンクス。時間が出来たらやってみる。
サンクス。時間が出来たらやってみる。
何日か前に塩辛じゃがとかあったので自分も試した。
約1月前に購入したじゃがいもは春の息吹を敏感に感じ取っていた。
ソラニン美味しいです＾q＾
約1月前に購入したじゃがいもは春の息吹を敏感に感じ取っていた。
ソラニン美味しいです＾q＾
メガデタと家
111 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 22:19:16.37 ID:uQtfvw8r0
お前ら相変わらず仲良しだな
112 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/15(木) 22:26:36.29 ID:/MmvwsWJ0
スネたやつがいるな
心配しなくても日常充分孤立してんだろう？
うまいものは好みを除けばほぼ平等だからな。
心配しなくても日常充分孤立してんだろう？
うまいものは好みを除けばほぼ平等だからな。
???
酔うと自分自身と対話し始める手合いだろう。
そっとしておいてやろう・・・
そっとしておいてやろう・・・
今日はもう終わり
食パンにポテサラ挟んだのをワインでやっつけて寝る
食パンにポテサラ挟んだのをワインでやっつけて寝る
それはビールの小瓶でないとｗ
試したらビールよりワインの方が美味かった
ポテサラ単体なら日本酒が好きだけどね
日本酒とマヨネーズって相性イイよね
ポテサラ単体なら日本酒が好きだけどね
日本酒とマヨネーズって相性イイよね
118 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 10:59:48.11 ID:e6KtqPay0
マヨネーズって油があるものとの相性悪くない？
ビールはおよぞ合わないものがないと思う
カレーだけはなんか食べ合わせが悪いのかピーピーするときがある
ビールはおよぞ合わないものがないと思う
カレーだけはなんか食べ合わせが悪いのかピーピーするときがある
白身魚フライとタルタルは合う
某デブタレントがいつも持ち歩いてるマイマヨネーズを
高級天麩羅店で使って叩き出された話してたが
一部の人間は揚げ物＋マヨネーズをこよなく愛しているようだ
高級天麩羅店で使って叩き出された話してたが
一部の人間は揚げ物＋マヨネーズをこよなく愛しているようだ
お好み焼きとたこ焼き。焼きそばにも合う
昨夜は鶏挽の蕗味噌炒めと菜花のおひたしでいいちこお湯割り。
一昨晩はびんちょうまぐろの煮つけと大根サラダ、豚汁でいいちこソーダ割り。
今日はどうするかな……。
一昨晩はびんちょうまぐろの煮つけと大根サラダ、豚汁でいいちこソーダ割り。
今日はどうするかな……。
今日はいいちこグレープフルーツ割りでキマリ！
にしんの切り込みっていうの美味しいね
>>124
塩舐めたらソルティドッグみたいになるでぇ
塩舐めたらソルティドッグみたいになるでぇ
まずそう
ウォッカのかわりにジンでやってる>>ソルティードッグ
>>127
飲んだ事ないんかぁ
飲んだ事ないんかぁ
>>128
元々ソルティドッグはジンベースだったらしいよ。
元々ソルティドッグはジンベースだったらしいよ。
ジン使うんやったらギムレットのほうがええなぁ
まあ、似たようなもんか
まあ、似たようなもんか
ジンライムの方が好み
ジン・ライムのようなお月様
ジン・ライムのようなお月様
133 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 16:34:53.19 ID:BA4NF49c0
>>118が何を言いたいのかわからない
ダビンチコードだよ
135 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 17:18:49.68 ID:kAhKfSWG0
バッテリーはビンビンだぜ
いつものようにキメテ
ブッ飛ばそうぜ
お前ら突然どうしたんだヘヘイベイベー
139 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 17:55:29.46 ID:e6KtqPay0
油とマヨネーズが合わないって意味じゃなくて
日本酒とマヨネーズ(油のあるもの)が合わないっていみでかいた分かりにくかったな
日本酒とマヨネーズ(油のあるもの)が合わないっていみでかいた分かりにくかったな
マグロもカツオも合うんだよな
バッテリーはビンビンだぜ
バッテリーはビンビンだぜ
>>139
そんな文をお前が書けないなんて～
そんな文をお前が書けないなんて～
はまぐりを酒蒸しにしたら貧相になりすぎワロタ
見た目はお店のようにはいかんけど味はなかなか。
日本酒が美味いぜ！
見た目はお店のようにはいかんけど味はなかなか。
日本酒が美味いぜ！
＋で菜の花とかアスパラを添えればね
144 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 18:32:25.72 ID:sSue2ZvM0
>>142
はまぐり酒蒸しはいいよね。
前も書いたが、あさりほど出汁出なんじゃないかと思ったがトンデモ。
むしろ、濃厚な味。貧相になったのは熱入れすぎた？
因みに牡蠣も実験的に酒蒸してみたが、こちらは駄目。
甘味しかでない。でも甘味は半端無い。
道理でこちらは澄まし汁等に良いわけだな。
はまぐり酒蒸しはいいよね。
前も書いたが、あさりほど出汁出なんじゃないかと思ったがトンデモ。
むしろ、濃厚な味。貧相になったのは熱入れすぎた？
因みに牡蠣も実験的に酒蒸してみたが、こちらは駄目。
甘味しかでない。でも甘味は半端無い。
道理でこちらは澄まし汁等に良いわけだな。
へー、熱入れすぎたのが敗因だったか。
次回は気をつけよ。
今出汁で酒飲んでるwうめー＞＜b
次回は気をつけよ。
今出汁で酒飲んでるwうめー＞＜b
146 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 18:47:48.51 ID:sSue2ZvM0
あーはまぐりかってこようかな
とりあえずは絹さやと長芋でビール
とりあえずは絹さやと長芋でビール
そうだ長芋が冷蔵庫にいるな
手っ取り早く短冊にするか
手っ取り早く短冊にするか
はまぐりの汁をこぼさないように焼きあげるのって難しいよね。
口を開けたところに酒と醤油をちらっと
口を開けたところに酒と醤油をちらっと
149 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 19:22:04.31 ID:+0vubVyX0
150 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 19:57:13.71 ID:TQ3GQAUD0
煮はまぐりもええで
151 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 20:04:35.97 ID:sSue2ZvM0
はまぐりなかった。
ちょうどいい時間に行ってしまったので、ほとんどのモノに４割引シールが。。ヤバイ。
はまぐりの代わりに殻付ほたて10個パック98円。
半身塩さば二切れ１６０円。
さんまの開き４尾１６０円。
やはり買い込んでしまった。。orz
あと、目ぼしいもの
真イワシ４尾１６０円。（煮付け食いたい）
背黒イワシ１０尾ほど５８円（焼いて食べたい）
があったが冷蔵庫事情でさすがに見送った。残念。
ちょうどいい時間に行ってしまったので、ほとんどのモノに４割引シールが。。ヤバイ。
はまぐりの代わりに殻付ほたて10個パック98円。
半身塩さば二切れ１６０円。
さんまの開き４尾１６０円。
やはり買い込んでしまった。。orz
あと、目ぼしいもの
真イワシ４尾１６０円。（煮付け食いたい）
背黒イワシ１０尾ほど５８円（焼いて食べたい）
があったが冷蔵庫事情でさすがに見送った。残念。
153 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 22:20:00.28 ID:sSue2ZvM0
>>147
まずは短冊だね。（昔実家では大抵ナメタケ乗っけだったな。）
大葉で巻いたり、今日は大葉刻んでふって山葵醤油（かめんつゆ。）
最近は絹さや（さっと塩茹後）とバター炒めにはまってます。（甘くておやつのようですがおいしいです。）
>>152
うん。割とコンスタントに当たり見切り品の豊富な近所のスーパーでありがたい。
たしかに、お店環境的には冷凍庫要らずのような環境だが、生鮮買得品が重なった時にはやはり冷凍庫がほしい。
便利な環境のその替り、部屋はただの仕事部屋のような部屋である。製氷機で代用する。
（そろそろもうちょっと大きいのにかえようかな）
まずは短冊だね。（昔実家では大抵ナメタケ乗っけだったな。）
大葉で巻いたり、今日は大葉刻んでふって山葵醤油（かめんつゆ。）
最近は絹さや（さっと塩茹後）とバター炒めにはまってます。（甘くておやつのようですがおいしいです。）
>>152
うん。割とコンスタントに当たり見切り品の豊富な近所のスーパーでありがたい。
たしかに、お店環境的には冷凍庫要らずのような環境だが、生鮮買得品が重なった時にはやはり冷凍庫がほしい。
便利な環境のその替り、部屋はただの仕事部屋のような部屋である。製氷機で代用する。
（そろそろもうちょっと大きいのにかえようかな）
キクラゲ採ってきた～
お化けみたいなでっけーのも採れた
酒の肴にはし辛いよな
とりあえずキンピラにしてみた
中華とか味噌汁以外に肴風のアレンジあるだろうか
アイデア募集
お化けみたいなでっけーのも採れた
酒の肴にはし辛いよな
とりあえずキンピラにしてみた
中華とか味噌汁以外に肴風のアレンジあるだろうか
アイデア募集
155 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 22:31:57.62 ID:Of9iCTXA0
そら天ぷらだろ
157 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/16(金) 22:45:54.74 ID:TQ3GQAUD0
>>154
キクラゲは辛子和えが旨いと思う
キクラゲは辛子和えが旨いと思う
はい神が来たコレ
ポン酢も辛子もいただきました
ポン酢も辛子もいただきました
キクラゲってその辺に生えてんのかよ！
羨ましい
乾燥したやつは高級なイメージで滅多に食べないなぁ
羨ましい
乾燥したやつは高級なイメージで滅多に食べないなぁ
>>159
そこら辺に無尽蔵にはえてるわけじゃないよ
鬱蒼としてる山の中で台風とかで倒れた木のうち
比較的最近倒れた木にもっさり生えてたりする
だけど、外の木によりかかって倒れきれずにいる木の
上の方に生えてたりするから困るんだよ
キクラゲ取りでノコギリ、鉈、縄は必須だ
そこら辺に無尽蔵にはえてるわけじゃないよ
鬱蒼としてる山の中で台風とかで倒れた木のうち
比較的最近倒れた木にもっさり生えてたりする
だけど、外の木によりかかって倒れきれずにいる木の
上の方に生えてたりするから困るんだよ
キクラゲ取りでノコギリ、鉈、縄は必須だ
161 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 01:14:29.06 ID:MPw4Px/10
採れ方もやぱり高級感あるなｗ
因みにホタテは初めて買った殻付だったのだが、洗って開こうとすると「まだ寝てんだよバカ」といって閉じられたのでびっくり。
活きホタテじゃまいか。
そんじゃ、とアサリの砂吐きよろしく真水につけといたらみんな一斉にパコパコしだして一応身を清めてもらった。
しばらくしたら、みんな開いてた。そういうもんか。
刺身だなこれは。
因みにホタテは初めて買った殻付だったのだが、洗って開こうとすると「まだ寝てんだよバカ」といって閉じられたのでびっくり。
活きホタテじゃまいか。
そんじゃ、とアサリの砂吐きよろしく真水につけといたらみんな一斉にパコパコしだして一応身を清めてもらった。
しばらくしたら、みんな開いてた。そういうもんか。
刺身だなこれは。
162 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 01:40:33.63 ID:oD0xhjYs0
>>161
おまえクスリでもやってんのか？
おまえクスリでもやってんのか？
163 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 01:55:58.62 ID:MPw4Px/10
やってないよ。
サイケやドラッグカルチャー（いつの時代だよw）の世界は知ってるけど、
そんなものとうの昔にかわいいものになったわい。
ホタテも意外に汚物吐くんだなってことだよ。
みんな結構そいで開いてそのまま食ったりするでしょ。
サイケやドラッグカルチャー（いつの時代だよw）の世界は知ってるけど、
そんなものとうの昔にかわいいものになったわい。
ホタテも意外に汚物吐くんだなってことだよ。
みんな結構そいで開いてそのまま食ったりするでしょ。
はしゃぐなバカ
死ねキチガイ
死ねキチガイ
165 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 02:35:43.28 ID:MPw4Px/10
わーいわーい !
何事もわかっていて落ち着いていてクールなのが最上だと思ってる間はまだ先があるということだな。
何事もわかっていて落ち着いていてクールなのが最上だと思ってる間はまだ先があるということだな。
きくらげが高い理由ってツバメの巣と同じようなもんかぁ。
あれがなきゃ困る！ってことはないけど時々欲しくなる。
俺は炒め物に混ぜるくらいしか思いつかんかったけど
さすがにここの住人はレパートリー広いね。
あれがなきゃ困る！ってことはないけど時々欲しくなる。
俺は炒め物に混ぜるくらいしか思いつかんかったけど
さすがにここの住人はレパートリー広いね。
168 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 04:33:47.21 ID:MPw4Px/10
キクラゲはやはり、お店で中華の八宝菜とかあんかけかた焼きそばくらいで、
気にはなってるが、なかなか手を出さなかったもののひとつだな。
乾物で購入、酢の物、辛子和え
楽しみが増えた。
気にはなってるが、なかなか手を出さなかったもののひとつだな。
乾物で購入、酢の物、辛子和え
楽しみが増えた。
セシウムまみれの木耳をありがたがるとはw
>>169
それを言うなら国内産の食品全部アウトじゃん
それを言うなら国内産の食品全部アウトじゃん
爆発のとき風下じゃなかったトコは平気、とりあえず今のところは……
キノコ類ってすごく溜め込みやすい性質なんだろ確か
ドイツあたりだといまでも野生キノコ食うなって政府がお触れ出してるみたいだし
ドイツあたりだといまでも野生キノコ食うなって政府がお触れ出してるみたいだし
マジかよ
でも西日本産ならﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだよな
でも西日本産ならﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだよな
俺は蛤は卓上の固形コンロを使用する、旅館で使われている鍋で蒸し焼きにするよ。
あの鍋って９８０円とかで売っているから一つ買っておくと非常に便利。
肉なんかも１人分なら熱々が自分のペースで食べられる。
あの鍋って９８０円とかで売っているから一つ買っておくと非常に便利。
肉なんかも１人分なら熱々が自分のペースで食べられる。
>>175
燃料何使ってんの？
燃料何使ってんの？
177 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 12:44:12.53 ID:MPw4Px/10
固形燃料じゃないの？
ロウみたいな固形燃料。旅館と一緒。固形コンロじゃなくて固形燃料の間違い。
スマンｗ
スマンｗ
179 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 15:35:57.14 ID:MPw4Px/10
考えなかったがそれいいね。一人鍋でも、家庭でも個々で固形燃料のコンロで。
雰囲気だ。
雰囲気だ。
180 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 15:58:51.54 ID:MPw4Px/10
それくらいなら１００均の6号の土鍋でいいじゃん。
182 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 17:04:04.38 ID:wfJFlVmmO
土鍋だと蛤は蒸し焼きに出来るが、肉が焼きづらい。
一人用のほうらく鍋っていうのかな？本当に便利だよ。
チンしたジャガイモとベーコン適当に並べて、ケチャップとチーズ乗せて焼いても美味い。
後片付けも楽だし。
一人用のほうらく鍋っていうのかな？本当に便利だよ。
チンしたジャガイモとベーコン適当に並べて、ケチャップとチーズ乗せて焼いても美味い。
後片付けも楽だし。
183 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 17:15:55.77 ID:MPw4Px/10
>>181
そう、それ使うという。
あと100均にはペコペコのアルミ小鍋もあるね。これはあまり使えそうもないがどうだろうか。
さんまに限らず開き（干し）は普通の焼魚と違って身がモチっとしてるとこがいいね。
そう、それ使うという。
あと100均にはペコペコのアルミ小鍋もあるね。これはあまり使えそうもないがどうだろうか。
さんまに限らず開き（干し）は普通の焼魚と違って身がモチっとしてるとこがいいね。
コンロいいなぁと思ってホムセン行ってみたけど置いてなかった。
代わりにすり鉢買ってきた。
ふき味噌でちびちびやりたいけどもう手に入らないかな？
代わりにすり鉢買ってきた。
ふき味噌でちびちびやりたいけどもう手に入らないかな？
185 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 17:40:43.82 ID:KGkWxSds0
>>184
ネットあるなら通販でかえや
ネットあるなら通販でかえや
186 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 18:10:39.75 ID:MPw4Px/10
>>184
すり鉢というか、植木鉢でコンロにならないだろうか？
すり鉢というか、植木鉢でコンロにならないだろうか？
食器として使うことを想定しない物なので、どのような原料が
使用されているか分かりませんが、それでもいいかな？
使用されているか分かりませんが、それでもいいかな？
今あさりに砂吐きさせてるけどこいつらかわいいなwww
見てるだけで酒が飲めるwww
見てるだけで酒が飲めるwww
>>186
突然割れて大惨事になるからやめれｗ
突然割れて大惨事になるからやめれｗ
これこれ！近所のホームセンターでは季節が終わる今の時期１０００円前後で売っているよ。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%B1%9E-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%8
3%B3%E3%82%B0%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB-17cm-%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%AD%E4%BB%98%E3%82%BB%E
3%83%83%E3%83%88-H-5362/dp/B001KN53PI/ref=sr_1_61?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1331985612&sr=1-61
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%B1%9E-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%8
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3%83%83%E3%83%88-H-5362/dp/B001KN53PI/ref=sr_1_61?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1331985612&sr=1-61
南部鉄とかじゃないのか
鉄のわりには安いな
８インチのダッジオーブンで代用できそうだが
テーブルに置いてつつくタイプの鍋料理には向いてないな
一人なら別にいいか（ﾌｯ
８インチのダッジオーブンで代用できそうだが
テーブルに置いてつつくタイプの鍋料理には向いてないな
一人なら別にいいか（ﾌｯ
194 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 23:52:15.96 ID:oD0xhjYs0
つまり調理器具の話してる奴は死ねってことだ
早く死ね
早く死ね
>>194
飲み過ぎだな。早く寝ろよ。
飲み過ぎだな。早く寝ろよ。
197 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/18(日) 03:58:56.36 ID:hznGpHNL0
自分メモにもなりますが、
さんまの開きは、普通の焼魚のようなイメージ（焦げ目のついた）で強目の火で焼くと（しかも焼きすぎると）硬くしょっぱくなります。
（だから今までなんとなく敬遠してた）
だいぶ弱めの火力でゆっくり焼いてやる（焦げ目はほんのり控えめ）と、ふっくらもちっとした身と魚の甘さが出てとてもよいです。
ホッケなんかもそうですね。
（電気コンロ+100均の魚焼器の場合ですが）
遠赤外線等の調理器具があると、この辺うまくやってくれるんでしょうが。
さんまの開きは、普通の焼魚のようなイメージ（焦げ目のついた）で強目の火で焼くと（しかも焼きすぎると）硬くしょっぱくなります。
（だから今までなんとなく敬遠してた）
だいぶ弱めの火力でゆっくり焼いてやる（焦げ目はほんのり控えめ）と、ふっくらもちっとした身と魚の甘さが出てとてもよいです。
ホッケなんかもそうですね。
（電気コンロ+100均の魚焼器の場合ですが）
遠赤外線等の調理器具があると、この辺うまくやってくれるんでしょうが。
刺身と菜の花食いたいな
後でハナマサいってみよう
後でハナマサいってみよう
貧相なはまぐりの酒蒸しのリベンジとして
あさりの酒蒸し作ってみた。
貝が全部開くのを待っていてはいけないんだな。
今回はいい感じだ。
あさりの酒蒸し作ってみた。
貝が全部開くのを待っていてはいけないんだな。
今回はいい感じだ。
200 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/18(日) 10:56:47.98 ID:lkVckqAGO
開いた瞬間だな。
さてと晩酌と夕飯の準備を始めるか
今日はアスパラのグラタンとから揚げとサラダだな。
とりあえずビール呑みながらやります
今日はアスパラのグラタンとから揚げとサラダだな。
とりあえずビール呑みながらやります
今日もじゃが塩辛…と餃子
ポテサラと黒ビール。
最近モヤシ炒めにはまってる
ガーリックソースで炒めたらビールに最高に合う
経済的にも最高
ガーリックソースで炒めたらビールに最高に合う
経済的にも最高
できた。
作ってる間にビール２本呑んだらお腹いっぱいになってしまった。
アスパラは茹でただけで、味噌マヨで食べたかったな
今からグラタンはきつくなった…
作ってる間にビール２本呑んだらお腹いっぱいになってしまった。
アスパラは茹でただけで、味噌マヨで食べたかったな
今からグラタンはきつくなった…
>>204
飽きてきたらカレー粉入れる
飽きてきたらカレー粉入れる
新じゃがでジャーマンポテト
208 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/18(日) 19:26:11.48 ID:hznGpHNL0
>>204
モヤシ炒めはたしかにはまる。
シンプルなものから、ナムルと競り合ったりしているうちに、ナムル風炒めになる。
ごま油、唐辛子、ごま、コチジャンなんか入れて。
今日はオクラが安かった。オクラ納豆でも食べてスタミナつけるかな。
モヤシ炒めはたしかにはまる。
シンプルなものから、ナムルと競り合ったりしているうちに、ナムル風炒めになる。
ごま油、唐辛子、ごま、コチジャンなんか入れて。
今日はオクラが安かった。オクラ納豆でも食べてスタミナつけるかな。
他に黒酢ってのもあるんだよな
ちと聞きたいんだが、悪酔いしにくいつまみってある？
タンパク質に適度な植物繊維
とうふだな
とうふだな
鶏肉は鉄板だな
後は枝豆とか
後は枝豆とか
枝豆
牡蠣
野菜スティックたっぷりでも悪酔いしづらい気がする
牡蠣
野菜スティックたっぷりでも悪酔いしづらい気がする
朝から飲んでたらいつの間にかこんな時間・・・
明日も休みならいいのに・・・
明日も休みならいいのに・・・
明日は仕事で明後日休み
商売してると休日はあんまり嬉しくないなー
商売してると休日はあんまり嬉しくないなー
商店街の親父とかって奥さんに店任せて昼から一杯やってるって聞いたことあるが、
なんか羨ましいなあ。実際そんなことやってて商売成り立つのかな？
なんか羨ましいなあ。実際そんなことやってて商売成り立つのかな？
218 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 09:49:21.97 ID:ervD3VHP0
というより、昼間から一杯やってなきゃやってられないってところじゃまいか？
卸し市場行って仕入れるのが早朝でそれが親父のメインの仕事だからだろ
221 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 10:30:27.45 ID:/UtdemqY0
だから商店街のサテンってかなり開くのが早いんだよな
リーマンが利用する時間帯よりもっと早く開く
リーマンが利用する時間帯よりもっと早く開く
そういった事も分からないのは社会人未経験？
224 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 11:37:55.76 ID:LmieGpdmO
なんか気にしている事を指摘されて、
必死に反論している小学生みたい。
必死に反論している小学生みたい。
豆腐屋なんてわかり易いじゃん
作るのはおっさんの仕事、売るのはおばはんの仕事
作るのはおっさんの仕事、売るのはおばはんの仕事
仕事終わったー
今日は豚の切り落としが安かったからめんたいバター炒めにしてみた
ビールが美味い
今日は豚の切り落としが安かったからめんたいバター炒めにしてみた
ビールが美味い
227 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 17:38:05.72 ID:+GZTiFe40
豚と明太子とバター？？？
想像もしなかった組み合わせだがうまそうだ
でも単体で味のでる豚肉に味のでる明太子を使うのはとても贅沢な気がする
明太子はスパとかそのものに味をつけるのに使えるので
こげな考えは貧乏くさいとですか？
想像もしなかった組み合わせだがうまそうだ
でも単体で味のでる豚肉に味のでる明太子を使うのはとても贅沢な気がする
明太子はスパとかそのものに味をつけるのに使えるので
こげな考えは貧乏くさいとですか？
ワタリガニメス、ヒラメの刺身、焼きシャブが今夜のあて。
明日は休日なので豪勢に奮発だ。
明日は休日なので豪勢に奮発だ。
230 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 18:54:30.78 ID:XX1O6DtH0
>>228
メスのワタリガニ、うらやましすぎる。
メスのワタリガニ、うらやましすぎる。
231 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 19:04:23.22 ID:NIuvB8EB0
ワタリガニなんてショボいよね
自慢げに書いて何がしたいんだろ(´･ω･｀)？
自慢げに書いて何がしたいんだろ(´･ω･｀)？
イナダw
自慢げに書いてるようには見えないが
234 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 19:23:50.67 ID:XX1O6DtH0
内子を抱いたワタリガニの美味さを知らぬ悲しさよ>>231
ホタルイカの酢味噌和えが美味い。
236 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 19:42:28.56 ID:NIuvB8EB0
タラバみたいに安くて美味い蟹があるのに
わざわざワタリガニなんて食べようとは思わない
(´･ω･｀)
わざわざワタリガニなんて食べようとは思わない
(´･ω･｀)
237 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 19:55:59.30 ID:XX1O6DtH0
タラバはカニじゃない。
コンビーフうめぇ
そのまま食って良し、サラダに入れてよし、竹輪に詰めて焼いて良し
これほど酒のアテとして便利な食材はないな
そのまま食って良し、サラダに入れてよし、竹輪に詰めて焼いて良し
これほど酒のアテとして便利な食材はないな
239 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 20:20:40.84 ID:NIuvB8EB0
>>237
ヤドカリの仲間だっけ？
ヤドカリの仲間だっけ？
必死だぬ
タラバより渡り蟹の方がよっぽど安いだろ
242 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 20:48:03.65 ID:NIuvB8EB0
タラバの方が美味くて
その割に安上がり
(´･ω･｀)
その割に安上がり
(´･ω･｀)
タラバ高いだろバカか
244 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 21:03:16.26 ID:/UtdemqY0
さてビールからはじめよ
豚キムチできた
次何つくろ？
豚キムチできた
次何つくろ？
246 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 21:26:16.18 ID:/UtdemqY0
>>245カレー
247 ：228：2012/03/19(月) 21:44:08.09 ID:0f8tJ/vV0
瀬戸内の漁港に近いところに住んでいるので、渡りのメス内子バンバンが定価９８０円！
俺が買った午後五時半には半額！しかも活きてるよ。最近は主婦がものぐさで買わないらしい。
ふんどしに塩をたっぷり塗って、酒蒸しに。内子がとろとろの半熟になって半升はいけるよ。
俺が買った午後五時半には半額！しかも活きてるよ。最近は主婦がものぐさで買わないらしい。
ふんどしに塩をたっぷり塗って、酒蒸しに。内子がとろとろの半熟になって半升はいけるよ。
231 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2012/03/19(月) 19:04:23.22 ID:NIuvB8EB0【PC】
ワタリガニなんてショボいよね
自慢げに書いて何がしたいんだろ(´･ω･｀)？
236 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2012/03/19(月) 19:42:28.56 ID:NIuvB8EB0【PC】
タラバみたいに安くて美味い蟹があるのに
わざわざワタリガニなんて食べようとは思わない
(´･ω･｀)
239 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2012/03/19(月) 20:20:40.84 ID:NIuvB8EB0【PC】
>>237
ヤドカリの仲間だっけ？
242 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2012/03/19(月) 20:48:03.65 ID:NIuvB8EB0【PC】
タラバの方が美味くて
その割に安上がり
(´･ω･｀)
まぁ、ワシの名前は渡哲也っていううんですねどね。
つまみはマグロを２日連続で酒は松竹梅です。
つまみはマグロを２日連続で酒は松竹梅です。
うん
自画自賛するまでもなく死ぬほどつまんね。
自画自賛するまでもなく死ぬほどつまんね。
>>246カレーは作らなかったw
ビールの時は豚ｷﾑﾁもやし
日本酒ベースのゆず酒が最近ハマってるのでそれ呑みながら、白子のポン酢和えとガリw
今は赤ワインにスモークたくあん
最近スモークたくあんにハマッてる
ビールの時は豚ｷﾑﾁもやし
日本酒ベースのゆず酒が最近ハマってるのでそれ呑みながら、白子のポン酢和えとガリw
今は赤ワインにスモークたくあん
最近スモークたくあんにハマッてる
最悪ヤドカリは蜘蛛の仲間だ
この人相手にされなさすぎｗｗｗｗｗ
多分脳内嫁に晩飯を作ってやる長文レシピのオッサンだなｗｗｗｗｗｗ
219 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 10:16:52.46 ID:stJ3BrfN0
卸し市場行って仕入れるのが早朝でそれが親父のメインの仕事だからだろ
222 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 10:33:05.91 ID:stJ3BrfN0
だから商店街のサテンってかなり開くのが早いんだよな
リーマンが利用する時間帯よりもっと早く開く
225 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 14:27:53.50 ID:stJ3BrfN0
豆腐屋なんてわかり易いじゃん
作るのはおっさんの仕事、売るのはおばはんの仕事
232 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 19:11:57.00 ID:stJ3BrfN0
イナダw
240 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 20:21:35.72 ID:stJ3BrfN0
必死だぬ
多分脳内嫁に晩飯を作ってやる長文レシピのオッサンだなｗｗｗｗｗｗ
219 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 10:16:52.46 ID:stJ3BrfN0
卸し市場行って仕入れるのが早朝でそれが親父のメインの仕事だからだろ
222 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 10:33:05.91 ID:stJ3BrfN0
だから商店街のサテンってかなり開くのが早いんだよな
リーマンが利用する時間帯よりもっと早く開く
225 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 14:27:53.50 ID:stJ3BrfN0
豆腐屋なんてわかり易いじゃん
作るのはおっさんの仕事、売るのはおばはんの仕事
232 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 19:11:57.00 ID:stJ3BrfN0
イナダw
240 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/19(月) 20:21:35.72 ID:stJ3BrfN0
必死だぬ
誰やねん
おもんない話しとんなボケ
空気読め
おもんない話しとんなボケ
空気読め
空気なんかねーよw
エア空気だったな
イナダってわかり易いな
簡単に釣れる
簡単に釣れる
258 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 10:38:12.58 ID:caiGEE+p0
まぁオマエラ落ち着こうよ
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
259 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 10:58:43.89 ID:caiGEE+p0
IDが韓流になってしまった
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
260 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 12:06:37.10 ID:Rqvgb0gc0
ワタリガニ羨ましい
子供のころはスーパーで普通にメスも１パック数百円で売ってたよな
今は国産で生のワタリガニをスーパーで見ることはなくなった
あっても中国かバーレーンの冷凍オスのみ
日本近海では取れなくなったのかな？
酒蒸しでも鍋でもうまくて大好きだったのに
子供のころはスーパーで普通にメスも１パック数百円で売ってたよな
今は国産で生のワタリガニをスーパーで見ることはなくなった
あっても中国かバーレーンの冷凍オスのみ
日本近海では取れなくなったのかな？
酒蒸しでも鍋でもうまくて大好きだったのに
でも子がいないだろ。
うん、確かに経験上卵巣があった事少ない気がする
でも美味しいもん
でも美味しいもん
264 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 12:40:52.91 ID:Rqvgb0gc0
子供のころに食ったのは冬だった
あれは漁船で捕ってたのかな？
夏はあんまり食った記憶がない
あれは漁船で捕ってたのかな？
夏はあんまり食った記憶がない
春から初夏にかけて、メスの甲羅の中には卵巣が充満し、最高のカニミソが楽しめる。
秋は交尾後の太ったオスが、冬は再びメスが旨くなる。
ワタリガニが一番まずいのは夏のようだ。
秋は交尾後の太ったオスが、冬は再びメスが旨くなる。
ワタリガニが一番まずいのは夏のようだ。
ガザミも今では高級食材か
実家から椎茸が送られてきたから塩焼きにして食うか
269 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 17:30:26.94 ID:caiGEE+p0
椎茸イイネ
椎茸とくればウニ、海苔の佃煮、マヨ明太を塗って炙って
(´･ω･｀)ｳﾏｰ
ホイル焼きにしてタレつけたりレモンと醤油で
(´･ω･｀)ｳﾏｰ
椎茸とくればウニ、海苔の佃煮、マヨ明太を塗って炙って
(´･ω･｀)ｳﾏｰ
ホイル焼きにしてタレつけたりレモンと醤油で
(´･ω･｀)ｳﾏｰ
270 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 17:49:51.53 ID:m9CrDpVV0
肉味噌塗って焼くのもいい
砂ずり・モヤシ・豆苗のガーリック＆黒胡椒炒めにて赤ワイン開始
273 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 18:14:34.36 ID:caiGEE+p0
干し椎茸でとった出汁の旨さといったら
締めの鯛茶漬けがもうね
(´･ω･｀)
市販の希釈するツユとかに使って素麺でね
(´･ω･｀)
締めの鯛茶漬けがもうね
(´･ω･｀)
市販の希釈するツユとかに使って素麺でね
(´･ω･｀)
274 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 18:15:45.11 ID:caiGEE+p0
椎茸はネギ味噌マヨネーズを塗ってオーブンで焼く
酢飯作って韓国のりとさんまほぐし身で〆の茶碗寿司作った
しめにならず、酒が進んで困った
しめにならず、酒が進んで困った
278 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 18:39:17.74 ID:caiGEE+p0
279 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 18:43:39.67 ID:m9CrDpVV0
椎茸食べたい！
3時くらいから呑みはじめて今に至る。
最初はグラタンでビールで今は焼酎を呑んでるけど、ツマミ何作ろうかな？
椎茸ないし
3時くらいから呑みはじめて今に至る。
最初はグラタンでビールで今は焼酎を呑んでるけど、ツマミ何作ろうかな？
椎茸ないし
だし巻き玉子とかいいんじゃない
つまみに困った時によく作ってる
ちょいと甘めの味付けでも焼酎に合うよ
つまみに困った時によく作ってる
ちょいと甘めの味付けでも焼酎に合うよ
イナダとかガザミとか変なオッサンが紛れ込んでるな
脳内嫁と飲んでろよ
脳内嫁と飲んでろよ
>>666に期待
285 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 19:19:51.12 ID:caiGEE+p0
286 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 19:21:21.64 ID:caiGEE+p0
まぁイナダとかガザミとか言うのは
関東に住む50代であることは推理した
(´･ω･｀)ｼﾗﾝｹﾄﾞ
関東に住む50代であることは推理した
(´･ω･｀)ｼﾗﾝｹﾄﾞ
287 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 19:32:11.13 ID:m9CrDpVV0
こないだ、スーパーで安かったんでイナダとブリの作りを二つとも買ったんだ。
１パック同じ値段で、が、もちろん内容量が違うわけだが。
初めてふたつ並べて、同時に食べてみたのだ。
（以前レスで、そもそもイナダなんて買わない、というのがあったが）
そして、たしかにブリの代用品としてイナダを買うのはもうやめようと思った。
イナダはイナダなのだ。
今後機会があれば、イナダはイナダとして買う事にしようと心に決めた。
１パック同じ値段で、が、もちろん内容量が違うわけだが。
初めてふたつ並べて、同時に食べてみたのだ。
（以前レスで、そもそもイナダなんて買わない、というのがあったが）
そして、たしかにブリの代用品としてイナダを買うのはもうやめようと思った。
イナダはイナダなのだ。
今後機会があれば、イナダはイナダとして買う事にしようと心に決めた。
289 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 19:49:36.77 ID:caiGEE+p0
てゆうか何でイナダなん？
(´･ω･｀)
ハマチでイイじゃん
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
ハマチでイイじゃん
(´･ω･｀)
普通ハマチだけどねw
脳内嫁の為に晩飯を作り
脳内嫁と晩酌をして
それでも寂しくて長文レシピを書き連ね
誰からも相手をされなくとも語りかけ
イナダを食べることに情熱を傾ける
それがイナダオヤジ（ID:4g9Rxf4B0 50代）
脳内嫁と晩酌をして
それでも寂しくて長文レシピを書き連ね
誰からも相手をされなくとも語りかけ
イナダを食べることに情熱を傾ける
それがイナダオヤジ（ID:4g9Rxf4B0 50代）
イナダ君大暴れww
イナダを幻の魚とレスした恥ずかしい思い出は封印できたのか？
修学旅行で一人個室の風呂に入ったとか、焼肉で自分の陣地作るとかww
イナダを幻の魚とレスした恥ずかしい思い出は封印できたのか？
修学旅行で一人個室の風呂に入ったとか、焼肉で自分の陣地作るとかww
293 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:06:44.71 ID:caiGEE+p0
イナダオヤジ
(´･ω･｀)ｸｿﾜﾛﾀ
(´･ω･｀)ｸｿﾜﾛﾀ
294 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:09:22.26 ID:caiGEE+p0
修学旅行ってホテルだから部屋に風呂付いてるんじゃないの？
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
>>281を参考にだし巻き卵を作ってる最中に電話が…
黒鯛ゲット！とりあえず薄造りにし、ポン酢でいただいてる。
あんまり魚を裁かないからわからないけど、お茶でサーッとして氷水につけたけど、これで良かったんだっけ？一応プリプリしてるけど
黒鯛ゲット！とりあえず薄造りにし、ポン酢でいただいてる。
あんまり魚を裁かないからわからないけど、お茶でサーッとして氷水につけたけど、これで良かったんだっけ？一応プリプリしてるけど
297 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:32:32.08 ID:m9CrDpVV0
>>2てゆうか何でイナダなん？
一応、庶民の味方ってところじゃまいか？
子沢山大家族の母親なんかが、子供たちに「ブリよハマチよ」と言って食卓に出しそうな感じもある。
子供たちの食の原体験が生涯の味覚感覚を左右するのは、考えようによっては怖い話でもある。
一応、庶民の味方ってところじゃまいか？
子沢山大家族の母親なんかが、子供たちに「ブリよハマチよ」と言って食卓に出しそうな感じもある。
子供たちの食の原体験が生涯の味覚感覚を左右するのは、考えようによっては怖い話でもある。
いや、ここにはそのイナダを幻の魚、珍味と持ちあげた恥ずかしいヤツが住みついてんだよ
作ったことのない肴を毎回書き込んだり、ちょっとヤバい
むかしは携帯AGEだったから携帯キチガイって言われてたけど
今はPCでsageとageを使い分けたり自演したりしている
それが通称イナダ君
作ったことのない肴を毎回書き込んだり、ちょっとヤバい
むかしは携帯AGEだったから携帯キチガイって言われてたけど
今はPCでsageとageを使い分けたり自演したりしている
それが通称イナダ君
299 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:39:52.95 ID:m9CrDpVV0
といいつつ、今日のスーパー目玉商品は”かじきの西京漬”
を買ってきた。
連日の飲み疲れ？wで今日はマッコリなんぞ飲んでおる。
黒鯛はいいなあ。
を買ってきた。
連日の飲み疲れ？wで今日はマッコリなんぞ飲んでおる。
黒鯛はいいなあ。
300 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:42:40.88 ID:m9CrDpVV0
いや、それより遥か前
302 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:57:46.95 ID:caiGEE+p0
イナダ君はっけーんw
304 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 20:58:57.33 ID:caiGEE+p0
305 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 21:03:07.59 ID:m9CrDpVV0
ノッコミの時期だから知り合いの釣り師にもらったんじゃね
今ぐらいの時期に年無しが１ダースぐらい釣れる日もあるもんな
今ぐらいの時期に年無しが１ダースぐらい釣れる日もあるもんな
いや、ただ単にイナダ知らなかったみたい。で、幻の魚とか言い出してバカにされたのよ
そこから迷走が始まる
火病起こし易くて最後はホモ写真爆弾とか落とすよ
どうせ長文レシピ載せる人攻撃してるのも自分で食ったことのない高級和食書き込みまくったからでしょ
実際に作れる人間を攻撃してるわけ
そこから迷走が始まる
火病起こし易くて最後はホモ写真爆弾とか落とすよ
どうせ長文レシピ載せる人攻撃してるのも自分で食ったことのない高級和食書き込みまくったからでしょ
実際に作れる人間を攻撃してるわけ
黒鯛をいただいた者です。
友達が釣り人で毎週いただきます。
先週はシャブシャブにし、今日は薄造り
他にもカルパッチョや煮付けもするけど、他に食べ方ありますか？
毎週５０cmぐらいのを２匹いただくので料理方法が…
友達が釣り人で毎週いただきます。
先週はシャブシャブにし、今日は薄造り
他にもカルパッチョや煮付けもするけど、他に食べ方ありますか？
毎週５０cmぐらいのを２匹いただくので料理方法が…
309 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 21:33:45.57 ID:caiGEE+p0
今度カツオの塩タタキを作ってみようと思うんだけど
あれって難しいの
(´･ω･｀)
なんだか失敗して生臭くなりそうで怖い
(´･ω･｀)
あれって難しいの
(´･ω･｀)
なんだか失敗して生臭くなりそうで怖い
(´･ω･｀)
>>308
アクアパッツァ
アクアパッツァ
>>310アクアパッツアって何すか？どう作る？
312 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 21:41:16.75 ID:caiGEE+p0
>>308
唐揚げや練り物にするとかもおすすめ
唐揚げや練り物にするとかもおすすめ
316 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 21:49:57.50 ID:caiGEE+p0
アクア…は後で検索してみます。ありがとう。
開きは美味いイメージがないけど、どうなんでしょ？
黒鯛って、味うんぬんより、触感を味わう方が強いイメージがある。
さて、今は簡単に酢味噌作り、黒鯛に絡ませ食べてみたが意外とウマーだった
開きは美味いイメージがないけど、どうなんでしょ？
黒鯛って、味うんぬんより、触感を味わう方が強いイメージがある。
さて、今は簡単に酢味噌作り、黒鯛に絡ませ食べてみたが意外とウマーだった
グジはともかくチヌの開きって聞いたことないね
この時期にカツオ食いたいヤツなんだからまあ、当然かな
この時期にカツオ食いたいヤツなんだからまあ、当然かな
319 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 22:07:24.92 ID:caiGEE+p0
まあ人それぞれ好みだからねぇ
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
カツオもうでてない？脂が薄い方
名産地？だからなのか、最近スーパーでも居酒屋でも出回ってる
名産地？だからなのか、最近スーパーでも居酒屋でも出回ってる
鰹 塩タタキ
http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000274/index.html
黒鯛レシピ
http://chinukuro.sakura.ne.jp/ryouri/ryouri.html
チヌの開き
http://ameblo.jp/yuzan-turi/entry-10962224346.html
こんなもんかな
http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000274/index.html
黒鯛レシピ
http://chinukuro.sakura.ne.jp/ryouri/ryouri.html
チヌの開き
http://ameblo.jp/yuzan-turi/entry-10962224346.html
こんなもんかな
322 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 22:19:08.39 ID:caiGEE+p0
あざした(´∀｀）
ちなみにチヌって何すか？
ちなみにチヌって何すか？
325 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/20(火) 22:22:08.36 ID:caiGEE+p0
チヌ＝黒鯛かぁ
ありがと
とりあえず、黒鯛１匹食べ終えた！
次は何にするかな？
ありがと
とりあえず、黒鯛１匹食べ終えた！
次は何にするかな？
>>324
チヌの開きって売ってる？
チヌの開きって売ってる？
ID:4g9Rxf4B0←こいつ見苦しいな
見ててウザい
見ててウザい
普通は売ってないな
そもそもチヌ自体が常にあるわけじゃないし
そもそもチヌ自体が常にあるわけじゃないし
種類は違うのかもしれないけど、エボ鯛の開きは売ってて、うまいと思う
332 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 03:48:58.30 ID:yxUI+Z8+0
話の流れにちょっと挿入ですが－
とかく、複数の呼称や呼称の違いが話題にでますが、
因みに、近所に”つくね屋”があるんですが、
そこでは砂肝とすなずりは別メニューでありました。
－終わり
とかく、複数の呼称や呼称の違いが話題にでますが、
因みに、近所に”つくね屋”があるんですが、
そこでは砂肝とすなずりは別メニューでありました。
－終わり
瀬戸内海はちぬもそうだけど、真鯛が豊漁ってかとれすぎｗ
３～４０ｃｍのちぬなら５００円、真鯛でも１０００円くらいだよ。
３～４０ｃｍのちぬなら５００円、真鯛でも１０００円くらいだよ。
334 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 09:35:16.29 ID:yxUI+Z8+0
前レスにも書いたが、
持つべきものは、農業、漁業関係の友人や知り合いだな。
以前ご近所さんでも、立派な生しらす分けて回ってる人がいてありがたかったw
持つべきものは、農業、漁業関係の友人や知り合いだな。
以前ご近所さんでも、立派な生しらす分けて回ってる人がいてありがたかったw
335 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 09:38:00.91 ID:yxUI+Z8+0
あと、スーパーでアルバイトの娘とか。
期限切れ品をお持ち帰り。
なんだか涙ぐましい話になりそうだなw
期限切れ品をお持ち帰り。
なんだか涙ぐましい話になりそうだなw
336 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 15:27:00.83 ID:4Il+Dx220
ワタリガニって言ってるのに
ガザミって言ったり
黒鯛って言ってるのに
チヌって言ったり
まあそういうオッサンもいるよね
(´･ω･｀)
ガザミって言ったり
黒鯛って言ってるのに
チヌって言ったり
まあそういうオッサンもいるよね
(´･ω･｀)
顔文字アボンしよ
ちぬはマダイに比べて値段は半値以下だけど、立派なタイだからね。
他のあやかりタイとは違って、れっきとしたスズキ目タイ科。
ただ有名な悪食なんで、生息場所、食習慣に寄ってはかなり臭みをもつ個体もいる。
沖でとれたちぬなら、マダイと遜色なく食べられるよ。身ってか、皮に近い部分の
身の色はマダイに比べると黒っぽいけどね。
他のあやかりタイとは違って、れっきとしたスズキ目タイ科。
ただ有名な悪食なんで、生息場所、食習慣に寄ってはかなり臭みをもつ個体もいる。
沖でとれたちぬなら、マダイと遜色なく食べられるよ。身ってか、皮に近い部分の
身の色はマダイに比べると黒っぽいけどね。
>>336
意味は同じで、君以外は解って話してるんだよ
意味は同じで、君以外は解って話してるんだよ
340 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 16:16:07.72 ID:4Il+Dx220
もしかしてイナダオヤジ出現かな？
(´･ω･｀)
今夜も想像上の奥さんと晩酌するのかな？
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
今夜も想像上の奥さんと晩酌するのかな？
(´･ω･｀)
今日のNG
4Il+Dx220
4Il+Dx220
342 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 16:23:05.44 ID:4Il+Dx220
単発かなぁ？
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
343 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 16:23:56.08 ID:4Il+Dx220
最後に現れたIDがイナダオヤジだったら笑っちゃう
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
シラフの時に細かい作業をしようとしたら手が震えるんですけど、コレって
アル中なんでしょうか？
アル中なんでしょうか？
コウゲン性かもしれんね
何だか怖いお
しばらく禁酒して震えが収まったらまたココに飲みに来るよ
しばらく禁酒して震えが収まったらまたココに飲みに来るよ
イナダオヤジっぽいの
ID:KZt5YHgH0
ID:Mqy2Dzq80
ID:KZt5YHgH0
ID:Mqy2Dzq80
イナダ君っぽいの
4Il+Dx220
Y5V18rsv0
4Il+Dx220
Y5V18rsv0
ラムーで買った冷凍の骨付きモモ肉があったから
ニンニク醤油に漬け込んで衣なしで揚げてみたらウマーだったよ
ニンニク醤油に漬け込んで衣なしで揚げてみたらウマーだったよ
351 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 20:42:42.82 ID:4Il+Dx220
ラムーが分かるのは中国～関西だと思われｗ
もやしのだし汁お浸し
鰹刺身(半額)
オイルサーディン丼。
給料日前で苦しい。でも酒は呑む。
鰹刺身(半額)
オイルサーディン丼。
給料日前で苦しい。でも酒は呑む。
354 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 21:02:04.61 ID:LE+4+KhX0
>>352
自分ちの近くにあるモノ（店とか）を世間一般に存在すると思い込んでるのが、２ちゃんねる人民の特徴。
自分ちの近くにあるモノ（店とか）を世間一般に存在すると思い込んでるのが、２ちゃんねる人民の特徴。
てんやとかハナマサは関東だけ
業務用スーパーは関西だけ
とかいろいろあるね
業務用スーパーは関西だけ
とかいろいろあるね
業務スーパーって業務用スーパーの事だと思ったら、
「業務スーパー」っていう屋号なんだなぁ
「業務スーパー」っていう屋号なんだなぁ
おお、スマソ
他にリンガーハットの展開とかキリンシティの展開とか面白いけどね
今年は7-11が大展開かける予定なんでしょ
今年は7-11が大展開かける予定なんでしょ
伝説のロックバンド
業務スーパーなら東京にもあるけど、また別物なのか？
業務スーパーなら東京にもあるけど、また別物なのか？
361 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 21:25:39.93 ID:LE+4+KhX0
7-11は四国にはない。
362 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 21:26:12.96 ID:LE+4+KhX0
ああ、リロードしてなかったらかぶった。
すんません。
すんません。
>>362
なんだか何を言われてるのかわからん。
なんだか何を言われてるのかわからん。
今日は切干大根の酢の物で赤ワインを
安い、安すぎマンモス
安い、安すぎマンモス
ワインなら切干大根は煮物の方が良かったんじゃね？
自分も、カフェで切り干しのサラダを食べてから、好きになって
ツナマヨで和えたりドレッシングで食べたりしてるけど
炊いたのとは違って歯ごたえがあって美味しい
ツナマヨで和えたりドレッシングで食べたりしてるけど
炊いたのとは違って歯ごたえがあって美味しい
369 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/21(水) 23:49:51.15 ID:m4KtoZBY0
業務スーパー、業務用スーパーは都内にもどんどん進出してる
ハナマサは都内の人にとっては素晴らしい
単価はＯＫストアとかと変らないものもあるけどでかいブロック肉はハナマサ
肉の品揃えは良いよな
ハナマサは都内の人にとっては素晴らしい
単価はＯＫストアとかと変らないものもあるけどでかいブロック肉はハナマサ
肉の品揃えは良いよな
神戸物産 = 業務スーパー
関西中心
肉のハナマサ
東京中心
名古屋とか中京圏はどうなんだろ？
関西中心
肉のハナマサ
東京中心
名古屋とか中京圏はどうなんだろ？
セロリマヨとミネストローネと麦とポップ
夫はどこに行ったんだろう
夫はどこに行ったんだろう
>>371です
スレ間違えました!
スレ間違えました!
>>371
俺の隣で（ｒｙ
俺の隣で（ｒｙ
375 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 05:43:41.99 ID:p21uH1nJ0
たしかにハナマサなんか住んでるとこの近所にあったら最高なんだがな。＠都内
何かの折、出向いた機会には必ず立ち寄るが。
それとは別に、業務用食品スーパーに近い肉屋/食品店はあるからいいんだけど。＠中野
何かの折、出向いた機会には必ず立ち寄るが。
それとは別に、業務用食品スーパーに近い肉屋/食品店はあるからいいんだけど。＠中野
うちは車で５分のところに業務がある
一番魚が充実してるので重宝してる
一番魚が充実してるので重宝してる
378 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 06:08:42.63 ID:p21uH1nJ0
>>377
業務食品スーパーとなると、やはり”対量”の話にもなるんだけど、
安さの反面、量がある。個人で消費できるかどうかの話になる。（冷蔵庫設備の余裕が必須）
後は、明治屋的な（中華素材などの）品揃えが便利な感じか。
それこそ某店@中野などは、業務向けと個人向けが混在している感じで、量的に無理なく選んで買えるところがありがたい。
業務食品スーパーとなると、やはり”対量”の話にもなるんだけど、
安さの反面、量がある。個人で消費できるかどうかの話になる。（冷蔵庫設備の余裕が必須）
後は、明治屋的な（中華素材などの）品揃えが便利な感じか。
それこそ某店@中野などは、業務向けと個人向けが混在している感じで、量的に無理なく選んで買えるところがありがたい。
380 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 06:19:54.91 ID:p21uH1nJ0
そうかい？
最近行ってないから価格事情がわからないけど、
たしかに”量買いできたらお特だな”ということがある。
ある店舗では
Ｂ1Ｆが業務用、1Ｆが一般スーパー風という区分けになっていて、
肉は1Ｆでは普通にパック売り。まあ、そこでは特に安いというわけでもないかな。
最近行ってないから価格事情がわからないけど、
たしかに”量買いできたらお特だな”ということがある。
ある店舗では
Ｂ1Ｆが業務用、1Ｆが一般スーパー風という区分けになっていて、
肉は1Ｆでは普通にパック売り。まあ、そこでは特に安いというわけでもないかな。
お買い得的な安さじゃなくて、安モン売ってるイメージだけどな
382 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 06:56:47.05 ID:p21uH1nJ0
＞＞安モン
例えば肉は米国産ばかりとか、そういうこと？
例えば肉は米国産ばかりとか、そういうこと？
384 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 07:08:41.65 ID:p21uH1nJ0
>>383
新宿区だよ。
買ってんの？じゃなくて、今近くに無いのよ。
主に鶏だったかなあ。
モモとか手羽とかそっちのほう。
如何にも居酒屋手羽先向けビニール詰めパックみたいなやつ。
引越しで中型冷蔵庫手放したのがウンの”ツキ”というやつかなw
新宿区だよ。
買ってんの？じゃなくて、今近くに無いのよ。
主に鶏だったかなあ。
モモとか手羽とかそっちのほう。
如何にも居酒屋手羽先向けビニール詰めパックみたいなやつ。
引越しで中型冷蔵庫手放したのがウンの”ツキ”というやつかなw
385 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 07:12:00.44 ID:p21uH1nJ0
なんか、ハナマサに私念たっぷりのお方がいるようで。。w
「必ず立ち寄る」というから何を買ってるか聞けば「私念（私怨？）」とか
皮肉みたいなこと言われれる意味がよくわからんな
皮肉みたいなこと言われれる意味がよくわからんな
そんな喧嘩しなくてもｗ
今日はなんか魚買いにいこ
今日はなんか魚買いにいこ
388 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 07:25:16.81 ID:p21uH1nJ0
自分は、八百屋も魚屋もスーパーも散歩コースに入ってるような人なんだが、
買う目的でなくても、今日はどんなのが安いとか、野菜はなにが出回ってるとか。
食品市場見物とでもいうべきか。ハナマサなんかそんな時格好のスポット。
めぼしい物が見つかれば買って帰るという。
調理器具だって、業務用量販店があればついのぞいてしまうわな。
買う目的でなくても、今日はどんなのが安いとか、野菜はなにが出回ってるとか。
食品市場見物とでもいうべきか。ハナマサなんかそんな時格好のスポット。
めぼしい物が見つかれば買って帰るという。
調理器具だって、業務用量販店があればついのぞいてしまうわな。
トマト缶が安いね>>ハナマサ
390 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 08:51:27.02 ID:Hnc7i6yw0
唐揚げ 手羽先 やきそば ポテチ ジャーキー
うまい棒 チョコレート ピザ
大マンチー
うまい棒 チョコレート ピザ
大マンチー
業務スーパーは何店舗か回れば分かることだが、生鮮食料品に関しては
店舗毎での調達だから産地や値段は全く違う
その事で言い争っても意味の無い事だよ
店舗毎での調達だから産地や値段は全く違う
その事で言い争っても意味の無い事だよ
392 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 11:28:36.84 ID:zetrvhSg0
業務スーパーの鮮魚は入ってる店による
うちの近所のは値段の分だけは仕事してるね
うちの近所のは値段の分だけは仕事してるね
393 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 11:56:51.86 ID:kx9O5oAi0
単価は安売りスーパーと変わらないモノも多い
ローストビーフやハム、ソーセージなんかを作るための大量買いや
大きなブロック肉が欲しいときは重宝する
肉屋でも希望のグラムで切ってはくれるが脂や筋の入り方は作る
モノによってカットされたものを見て選びたい
スーパーだと1kgなんかのブロック肉は一つしかでてないことが多い
高級食材はあいう店では買えないけどね
刺身は種類が多いから家族が多ければ使いやすい
ローストビーフやハム、ソーセージなんかを作るための大量買いや
大きなブロック肉が欲しいときは重宝する
肉屋でも希望のグラムで切ってはくれるが脂や筋の入り方は作る
モノによってカットされたものを見て選びたい
スーパーだと1kgなんかのブロック肉は一つしかでてないことが多い
高級食材はあいう店では買えないけどね
刺身は種類が多いから家族が多ければ使いやすい
ま、あと普通のスーパーで置いてない牛テールとか置いてたりする
業務スーパーは鮮魚やってないところもある。
うちのとなりがそう。野菜も種類が少ないし。
by 四日市市松本
うちのとなりがそう。野菜も種類が少ないし。
by 四日市市松本
毎日美味しいものを美味しく有り難く食べたり飲んだりするために
体の健康に気を遣うように意識しだした
まだまだ30代と思っていたけど、やっぱり数字で見ると恐くなるよね
体の健康に気を遣うように意識しだした
まだまだ30代と思っていたけど、やっぱり数字で見ると恐くなるよね
397 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 18:49:43.71 ID:p21uH1nJ0
久しぶりに煮込みつくります。
煮込みは人それぞれ好み拘りがあると思いますが、みなさん具は何使いますか？
人によっては、例えば野菜は人参と葱だけで（キャベツなど）余計なものは一切入れない、という向きもあるようですが。
お店によっては他に豆腐、コンニャク、牛蒡とかありますね。
私は今日は、モツは味付け済みのヤツ、人参、コンニャクくら入れます。あとは葱と一味ふって。
煮込みは人それぞれ好み拘りがあると思いますが、みなさん具は何使いますか？
人によっては、例えば野菜は人参と葱だけで（キャベツなど）余計なものは一切入れない、という向きもあるようですが。
お店によっては他に豆腐、コンニャク、牛蒡とかありますね。
私は今日は、モツは味付け済みのヤツ、人参、コンニャクくら入れます。あとは葱と一味ふって。
サゴシ買って半分塩焼き
あとは醤油みりん柚子で漬けといた
あとは醤油みりん柚子で漬けといた
>>397
大根、コンニャクははずせない 肉はたいがい鶏モモ
大根、コンニャクははずせない 肉はたいがい鶏モモ
>>370
アミカやね
アミカやね
402 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 19:30:20.26 ID:p21uH1nJ0
>>402
え？めずらしいんですか？
え？めずらしいんですか？
そう言えば、養老乃瀧系列の一の酉っていう焼き鳥屋では、煮込みと言えば鶏煮込みだ
405 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 19:53:30.14 ID:p21uH1nJ0
406 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 19:54:25.48 ID:p21uH1nJ0
>>404
へー、そういうとこもあるんだね。
へー、そういうとこもあるんだね。
407 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 20:02:30.34 ID:p21uH1nJ0
その煮込みといえば肝心の肉（モツ・ホルモンといっても）も、
小腸のとこもあれば牛スジのとことか、なんか色々あるしな。
小腸のとこもあれば牛スジのとことか、なんか色々あるしな。
福島の一部地域ではモツ煮といえば、鶏皮を煮たもの
>>407
焼きとん屋でも煮込みはたいてい牛の白モツだし、
皮と正肉は鶏でも、ハツ、レバ、シロは豚のモツっていう焼き鳥屋も多いね
そういう店だと、ハツとレバは豚か鶏か尋ねないとわからないのがめんどくさい
ハツ、レバ、砂肝焼き程度は鶏のモツを食わせる店はけっこうあるからいいけど、鶏モツ煮が食える店が少なすぎるのが悲しい
ブリブリした歯触りの小さい卵黄が一杯入ってるのを食える店は中々ない
焼きとん屋でも煮込みはたいてい牛の白モツだし、
皮と正肉は鶏でも、ハツ、レバ、シロは豚のモツっていう焼き鳥屋も多いね
そういう店だと、ハツとレバは豚か鶏か尋ねないとわからないのがめんどくさい
ハツ、レバ、砂肝焼き程度は鶏のモツを食わせる店はけっこうあるからいいけど、鶏モツ煮が食える店が少なすぎるのが悲しい
ブリブリした歯触りの小さい卵黄が一杯入ってるのを食える店は中々ない
410 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 20:34:16.96 ID:GRrrj2gn0
煮込みって基本的に屑肉使った料理じゃね？
決まった肉はないと思うけどな
決まった肉はないと思うけどな
411 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 21:07:04.57 ID:vSG/7Rtb0
家でモツ煮込を作るときって部位はどこを買ってくれば良いの？
煮込むのは圧力鍋？
煮込むのは圧力鍋？
タイミングよく鶏レバーの甘辛煮でワインを少しばかり
>>411
住んでるとこによって、何のどんな部位を買えるかってことがすごく左右されると思う
住んでるとこによって、何のどんな部位を買えるかってことがすごく左右されると思う
414 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 21:39:34.76 ID:p21uH1nJ0
>>409
そうだ、一度ハツ（豚）でやって見ようと思ってたとこだったんだ。忘れてた。
>>411
どこでも売ってる味付済の”こてっちゃん”的なものは一番お手軽だとは思う。（所謂モツ鍋に近い感じか）
あの類は豚小腸？かな。酒・醤油・味醂あたりを足せばそれで充分。
圧力鍋でもいいと思う。
そうだ、一度ハツ（豚）でやって見ようと思ってたとこだったんだ。忘れてた。
>>411
どこでも売ってる味付済の”こてっちゃん”的なものは一番お手軽だとは思う。（所謂モツ鍋に近い感じか）
あの類は豚小腸？かな。酒・醤油・味醂あたりを足せばそれで充分。
圧力鍋でもいいと思う。
415 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 22:09:49.31 ID:nTg53Kkg0
品川に屠場があるから、あの近辺だと生の売ってる店あるんじゃない？
417 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/22(木) 23:31:14.84 ID:tCIP0LCl0
部位はハナマサならいくつか種類は手に入る
普通の鍋である程度、煮込むだけで柔らかくなるもんなの？
普通の鍋である程度、煮込むだけで柔らかくなるもんなの？
酔っ払って指切りまくりながら作ったお好み焼きうめぇ・・・
419 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 00:24:35.35 ID:uJzOaWMc0
>>417
圧力鍋だと時間短縮にはなるだろうね。
普通の鍋でもクツクツ煮込む。鍋蓋があれば、さし湯も少なくて済む。
イメージとしては、クタクタに具材の肉のエキスを一旦煮出してやって、改めて調味料が加わった外（汁、出汁）から逆に具材のほうを煮込んでやる、という。
まあ、それが”煮込み”なんだろうけど、
柔らかくなる、というより、その一循環が起こったかどうかの具合？
圧力鍋だと時間短縮にはなるだろうね。
普通の鍋でもクツクツ煮込む。鍋蓋があれば、さし湯も少なくて済む。
イメージとしては、クタクタに具材の肉のエキスを一旦煮出してやって、改めて調味料が加わった外（汁、出汁）から逆に具材のほうを煮込んでやる、という。
まあ、それが”煮込み”なんだろうけど、
柔らかくなる、というより、その一循環が起こったかどうかの具合？
圧力鍋で作った時は匂いが抜けず臭くなっちゃったので、
それからは時間がかかっても鍋で煮るようにしています。
それからは時間がかかっても鍋で煮るようにしています。
モツは硬くしないで臭みを消すには水から煮てにこぼす
422 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 11:26:55.83 ID:uJzOaWMc0
今日はイワシの煮付け（甘露煮風）をつくってみた。
煮魚はそれなりにはできるのだが、どうもいまひとつというか。
火力や煮詰め具合とか、なんかムヅカシイな。
レバー煮のコツはつかんだのだが、 >>412
魚はどうもまだうまくできない。
もののレシピによると、煮る時間が長いと身が硬くなってしまうとか、後半強火で煮詰めた方がよい、ということだが、
魚もレバーのように途中で引きあげた方がいいのだろうか？煮魚でそれはあまり聞かないしな。
魚の身はふっくらと、甘露ダレがやさしく絡むような、そんなヤツをつくってみたい。
煮魚はそれなりにはできるのだが、どうもいまひとつというか。
火力や煮詰め具合とか、なんかムヅカシイな。
レバー煮のコツはつかんだのだが、 >>412
魚はどうもまだうまくできない。
もののレシピによると、煮る時間が長いと身が硬くなってしまうとか、後半強火で煮詰めた方がよい、ということだが、
魚もレバーのように途中で引きあげた方がいいのだろうか？煮魚でそれはあまり聞かないしな。
魚の身はふっくらと、甘露ダレがやさしく絡むような、そんなヤツをつくってみたい。
酒砂糖で始めはにて最後に醤油？
鶏のレバーはタレはフライパンで絡めてる
鶏のレバーはタレはフライパンで絡めてる
424 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 11:44:09.76 ID:uJzOaWMc0
>>424
ほうほう…今度やってみよう
ほうほう…今度やってみよう
またレシピ野郎か
427 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 13:03:10.31 ID:uJzOaWMc0
>>427
工夫が無いのはお前もだよ
工夫が無いのはお前もだよ
あからさまに釣りだと萎えちゃうね
料理板でレシピに文句つけてもねえ…
夕方の半額セールで、養殖紅鮭５切れで250円
１パック80円のディルのっけてフライパンで蒸してる
うちは香草蒸しがブームだ
１パック80円のディルのっけてフライパンで蒸してる
うちは香草蒸しがブームだ
いいねぇ
俺は昨夜炊いておいたおからで冷酒を呑むつもり
鶏皮と干しシイタケと刻んだフキノトウがたっぷり入ったヤツ
俺は昨夜炊いておいたおからで冷酒を呑むつもり
鶏皮と干しシイタケと刻んだフキノトウがたっぷり入ったヤツ
そうそう、VIPで評判のアボガド買ってきたんだ。
初めてだから食い方も合わせる酒も分かってない状態。
おまいらのオススメを教えてくれ。
明日か明後日くらいには食いたいと思ってる。
初めてだから食い方も合わせる酒も分かってない状態。
おまいらのオススメを教えてくれ。
明日か明後日くらいには食いたいと思ってる。
アボガドってカロリーすげーな
アボガドって食うタイミングが難しいんだよな
そして切ったらすぐ食わないと、すぐスジっぽいのが出てくる
そして切ったらすぐ食わないと、すぐスジっぽいのが出てくる
439 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 21:42:29.84 ID:uJzOaWMc0
だね。ある程度やわらかいの選んで買わないといつまで経っても食えないという。
肴になるかどうかは疑問だが、前にＴＶでやってた”一番簡単な食べ方”ってことで、
アボガドを（種の周りにそって）半分に切って、くぼみにご飯を盛って、わさび醤油。
スプーンですくって食べるというw なんちゃってマグロ丼みたいなことだろうな。
あと肴だと、お店では普通によくあるマグロとアボガドのサラダ的なものが定番か。
肴になるかどうかは疑問だが、前にＴＶでやってた”一番簡単な食べ方”ってことで、
アボガドを（種の周りにそって）半分に切って、くぼみにご飯を盛って、わさび醤油。
スプーンですくって食べるというw なんちゃってマグロ丼みたいなことだろうな。
あと肴だと、お店では普通によくあるマグロとアボガドのサラダ的なものが定番か。
>>436
タコとかマグロの赤身とか、脂っけのない生の魚介類と和えるといい感じ
あとは、とろろをかけて山かけにするとか
アボカド自体はクセが無くて特に酒を選ばないから、合わせる物との相性で酒を決めればいいと思う
タコとかマグロの赤身とか、脂っけのない生の魚介類と和えるといい感じ
あとは、とろろをかけて山かけにするとか
アボカド自体はクセが無くて特に酒を選ばないから、合わせる物との相性で酒を決めればいいと思う
アボガドって書いてる奴ってやっぱ自演なの？
レシピ以外の面白いことを書く必要なんかないし
そういうスレじゃないからね
たしかにオッサン(推定50代以上独身※但し脳内嫁有り)が意地になって
長文レシピを書くことに挑戦してるのは笑えるけどね
そういうスレじゃないからね
たしかにオッサン(推定50代以上独身※但し脳内嫁有り)が意地になって
長文レシピを書くことに挑戦してるのは笑えるけどね
アボカド、マヨネーズ＋わさび＋醤油が好きだ。
マグロはもちろん美味しいけど、カニやエビも美味。
金がなかったらカニカマやツナでも美味。
白ワインかスパークリングワイン、日本酒が合うよね。
マグロはもちろん美味しいけど、カニやエビも美味。
金がなかったらカニカマやツナでも美味。
白ワインかスパークリングワイン、日本酒が合うよね。
444 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 22:24:21.22 ID:uJzOaWMc0
445 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 22:25:37.72 ID:uJzOaWMc0
>>441
アボカドが正解だったな
アボカドが正解だったな
アボカドだったか、これは失礼
今日はミサンガをサミンガと書いたり、色々やらかしてる
もう寝よう orz
今日はミサンガをサミンガと書いたり、色々やらかしてる
もう寝よう orz
アボカドは大根おろしとともにわさび醤油で和えて食べる！！
自分はそれさえあれば酒でも米でもいくらでもいけるｗ
自分はそれさえあれば酒でも米でもいくらでもいけるｗ
オッサンて何故かアボガドって言うよな？
何回教えても「アボガド」としか言わない
何でだろ？
何回教えても「アボガド」としか言わない
何でだろ？
449 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 23:32:06.87 ID:uJzOaWMc0
お前の話はつまらん
w
w
450 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/23(金) 23:32:53.95 ID:uJzOaWMc0
何でだろ？
w
w
色々参考になった
大勢はわさび醤油なんだな
なるべく柔らかいの買ってきたから大丈夫だと思う
明日が楽しみ＾＾
大勢はわさび醤油なんだな
なるべく柔らかいの買ってきたから大丈夫だと思う
明日が楽しみ＾＾
アボカドスライスをライ麦トーストにのっけて岩塩ふったやつ、
朝飯に最高だわ。
酒の種類によっては、レシピを検索(割愛w)して本格的なワカモレ
を作ってみるのも楽しい。夏バテに良いらしいよ。
朝飯に最高だわ。
酒の種類によっては、レシピを検索(割愛w)して本格的なワカモレ
を作ってみるのも楽しい。夏バテに良いらしいよ。
若者でも最初にそう覚えりゃそうしか言えないんだよ
アボカド、皮むいてマヨとグチャグチャ混ぜて
チーズのせてオーブンでコンガリ、も美味しいよ
チーズのせてオーブンでコンガリ、も美味しいよ
あ、混ぜたのを皮の中に戻すとそれっぽいよ
アボカドはキユーピーフレンチドレッシングをかけるのが好き
458 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 06:11:24.42 ID:YPstDsSK0
朝から酎ハイ片手に、鰯のフリッター作るつもりが、ピカタになった。
まあ似たようなものか。
今日はアボカド探してこよ。
海老と一緒にわさび醤油マヨのサラダにしよう。
まあ似たようなものか。
今日はアボカド探してこよ。
海老と一緒にわさび醤油マヨのサラダにしよう。
サブウェイのえびアボカドが最高やね。
わさび醤油ドレッシングがビールにも合うんやわ。
わさび醤油ドレッシングがビールにも合うんやわ。
460 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 09:04:52.98 ID:YPstDsSK0
今１００均のぞいてきた。おお、アボカドたんまり仕入れてある！
しかしだめだ、、みなカチンカチンすぎる。。orz
しかしだめだ、、みなカチンカチンすぎる。。orz
近所に一個278円とか言う、網付きのでかいのが売ってた
うまいのか？
うちじゃ98円のしか手がでないけどね！
うまいのか？
うちじゃ98円のしか手がでないけどね！
アボカドが和食に合うのは最初ビックリしたな
醤油との相性がいい
でも酒の肴には重要性は感じない
美味いけど
醤油との相性がいい
でも酒の肴には重要性は感じない
美味いけど
おそらくローカルなものだと思うが、かますごが美味かった
お好み焼きを焼くホットプレートの隅で転がしながら焼いて
箸休めに食いながら、偽ビールを頂きました
お好み焼きを焼くホットプレートの隅で転がしながら焼いて
箸休めに食いながら、偽ビールを頂きました
464 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 11:24:19.76 ID:XhI4QlN60
納豆に適当に冷蔵庫のものを混ぜて小さく切った海苔で巻いて食うと肴になる
混ぜるのはきゅうりのみじん切り、ほぐし鮭、いくら、豆腐などなど
納豆自体に味があるから比較的がさがあって味の薄いものを合わせると良いみたい
鮭とか濃い味のものを入れるときは生卵も入れると塩気が薄らいでちょうど良くなる
きざんだ紅ショウガ、鷹の爪、コショウ、ラー油、ごま油なんかを混ぜても良い
ビール、日本酒に良く合うよ
混ぜるのはきゅうりのみじん切り、ほぐし鮭、いくら、豆腐などなど
納豆自体に味があるから比較的がさがあって味の薄いものを合わせると良いみたい
鮭とか濃い味のものを入れるときは生卵も入れると塩気が薄らいでちょうど良くなる
きざんだ紅ショウガ、鷹の爪、コショウ、ラー油、ごま油なんかを混ぜても良い
ビール、日本酒に良く合うよ
お好み焼きイイね
今夜はお好み焼きにしようかな
今夜はお好み焼きにしようかな
今からたこ焼きで飲む
タコが高くて泣きそうだった
タコが高くて泣きそうだった
467 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 12:01:59.81 ID:XhI4QlN60
お好み焼きは水のかわりに水半分、牛乳半分にして生地を作るとふっくらする
>>467
牛乳の代わりに粉ミルクを使ったお好み焼きも旨いよ。
ウチの母ちゃんは高齢だからか母乳の出がわるくて、
去年生まれた弟には粉ミルクを使ってたんだけど、お好み焼きやグラタンに混ぜても違和感なかった。
牛乳の代わりに粉ミルクを使ったお好み焼きも旨いよ。
ウチの母ちゃんは高齢だからか母乳の出がわるくて、
去年生まれた弟には粉ミルクを使ってたんだけど、お好み焼きやグラタンに混ぜても違和感なかった。
469 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 14:56:21.73 ID:YPstDsSK0
少々高めだが、八百屋でアボカド購入。
立派なメキシコ産、熟れ具合ばっちり。
海鮮特売所でボイルドエビ購入。
キャベツがあるし、明日はお好み焼きいくか。
ほとんど日々のメニューここでキメとるやんけオレw
立派なメキシコ産、熟れ具合ばっちり。
海鮮特売所でボイルドエビ購入。
キャベツがあるし、明日はお好み焼きいくか。
ほとんど日々のメニューここでキメとるやんけオレw
アボカドと海老のマヨサラダにビールいきたいな
お好み焼きはルールがうるさすぎて全然「お好み」じゃないんだよなｗ
子供向けには良いのかもしらんけど
子供向けには良いのかもしらんけど
具がお好みなんだろ
流れに乗ろうと思ったのにアボカド買い忘れたorz
大和芋で磯部揚げを作ろうと思うんだけど、
味付きメカブを混ぜたらめちゃくちゃはねたりするかな？
はねそうだったら入れないで揚げてから、
仕上げに上からかけてもいいかなと思ったんだけどどっちがいいかな。
…っつーかどっちもいいな…
大和芋で磯部揚げを作ろうと思うんだけど、
味付きメカブを混ぜたらめちゃくちゃはねたりするかな？
はねそうだったら入れないで揚げてから、
仕上げに上からかけてもいいかなと思ったんだけどどっちがいいかな。
…っつーかどっちもいいな…
結局、混ぜて揚げたら美味くてそのまま食いきっちまったｗ
真似してもいいよ！
真似してもいいよ！
昼はいも焼酎をたこ焼きで
版は日本酒を油揚げ焼きとイカの塩辛で
至福の一日だった
版は日本酒を油揚げ焼きとイカの塩辛で
至福の一日だった
カレイの唐揚げ甘酢あんかけが最高に美味い！
スーパーのサラダコーナーのサラダと(野菜だけのやつと春雨サラダ)
一袋20円のドレッシングを3種類買って簡単に生春巻き祭り
アボカド＋ササミ＋野菜、アボカド＋エビ＋野菜
ササミ＋野菜、エビ＋春雨サラダ＋野菜で。
アボカドも、たまに食べると旨いね
一袋20円のドレッシングを3種類買って簡単に生春巻き祭り
アボカド＋ササミ＋野菜、アボカド＋エビ＋野菜
ササミ＋野菜、エビ＋春雨サラダ＋野菜で。
アボカドも、たまに食べると旨いね
休日の深夜は伸びても良さそうなもんだが・・・
今週、バカが荒らしたからなあ。
つーか今日はどこのスレでもピッタリ止まってるような
同一人物が荒らしてたのかね
同一人物が荒らしてたのかね
483 ：469：2012/03/25(日) 03:33:42.71 ID:KkwY0KP10
アボカト、意外に柔らかめでマヨ醤油和えでほとんどペースト状になってしまった。（あとレモン汁、生クリーム）
目分量のマヨで味が強くなりすぎたので、オニオンスライスを多めに加える。
このまま、チーズを入れて焼いてもポテトオムレツ（ポテトお好み焼き）風になりそうだな。
目分量のマヨで味が強くなりすぎたので、オニオンスライスを多めに加える。
このまま、チーズを入れて焼いてもポテトオムレツ（ポテトお好み焼き）風になりそうだな。
荒しがアク禁になったってことか、それを肴に一杯やれるなｗ
天気が良いと家族サービスせなならんのかな？ちょうど春休みだし。
有給取っても昼間から酒飲んでる俺ときたら・・・
有給取っても昼間から酒飲んでる俺ときたら・・・
486 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/25(日) 16:26:35.76 ID:xqkoZQjHO
出先のイベントでみんなで茹でホタルイカ食べた｡
残ったのは持ち帰り食べた｡
あのワタのプチュッと感たまんないね｡
長机に白のビニールがしてあり､椅子が並べてある､そこで一杯やるって良いね｡
地ビールに各出店者の食べ物､たこ焼き､焼きそば､岩牡蠣､ポテトフライ､ラーメン､ご当地バーガー､ご当地カレーと､本当に美味しいです｡
そこで知り合った方々とワイワイやるのがたまらなく好きです｡
残ったのは持ち帰り食べた｡
あのワタのプチュッと感たまんないね｡
長机に白のビニールがしてあり､椅子が並べてある､そこで一杯やるって良いね｡
地ビールに各出店者の食べ物､たこ焼き､焼きそば､岩牡蠣､ポテトフライ､ラーメン､ご当地バーガー､ご当地カレーと､本当に美味しいです｡
そこで知り合った方々とワイワイやるのがたまらなく好きです｡
今日は葉物を植えて、のんびり家飲み
娘が作ったイカとエビの炒めものと野菜スープで過ごしたよ
ちょっと洋風の味付けだったんでワインを買ってこようと思いつつ
日本酒でも美味しかったからまぁいっか
娘が作ったイカとエビの炒めものと野菜スープで過ごしたよ
ちょっと洋風の味付けだったんでワインを買ってこようと思いつつ
日本酒でも美味しかったからまぁいっか
エア娘
今日は安かったから、和牛ステーキ買ってきた。
それを醤油ベースのソースをかけてワインと食べたい
副菜は何が良いのかな？
それを醤油ベースのソースをかけてワインと食べたい
副菜は何が良いのかな？
>>490
大根サラダとかは？
大根サラダとかは？
493 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/25(日) 19:24:12.26 ID:Zw/jtOLxO
490です。
大根サラダを作りました。
あとはオクラを茹でただけのと、筍をいただいたのでそれを刺身にして。
ありがとうございました
大根サラダを作りました。
あとはオクラを茹でただけのと、筍をいただいたのでそれを刺身にして。
ありがとうございました
495 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/25(日) 19:54:26.09 ID:KkwY0KP10
はは
素直すぎてかわいい
素直すぎてかわいい
今日はヤマガキのコロッケとソーセージとミネストローネでビールもどき
腹一杯すぎる
今から梅酒チビチビやるわ
腹一杯すぎる
今から梅酒チビチビやるわ
今日は溜息ついたポトフで一杯やるぜ
>>497
いらない女にでもなったのか？
いらない女にでもなったのか？
499 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/25(日) 21:51:54.61 ID:xqkoZQjHO
超簡単なつまみ
良くカラオケや居酒屋のメニューあるやつを自作｡
枝豆の一味のやつ｡
材料
塩
一味
冷凍枝豆
枝豆はチンするか､冷蔵庫で解凍する｡
熱したフライパンに油敷かないで枝豆投入｡
枝豆が温まり､皮が焼けてきたら､一味と塩をまんべんなくさやに絡ませて出来上がり｡
枝豆の最初の塩加減で投入する塩を調整して下さい｡
良くカラオケや居酒屋のメニューあるやつを自作｡
枝豆の一味のやつ｡
材料
塩
一味
冷凍枝豆
枝豆はチンするか､冷蔵庫で解凍する｡
熱したフライパンに油敷かないで枝豆投入｡
枝豆が温まり､皮が焼けてきたら､一味と塩をまんべんなくさやに絡ませて出来上がり｡
枝豆の最初の塩加減で投入する塩を調整して下さい｡
>>499
誰に聞かれたの？
誰に聞かれたの？
ほんとしょーもない事でスレ無駄遣いすんなや
ハア？？？
>>499
冷凍の自作茶豆があるので試してみようかな。ありがとう
冷凍の自作茶豆があるので試してみようかな。ありがとう
505 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 05:21:29.28 ID:DHAHsS7o0
しいたけ焼く。
海苔佃煮とマヨ明太に大葉・・・は準備できなかったので
初のジュレぽんで試してみよう。
海苔佃煮とマヨ明太に大葉・・・は準備できなかったので
初のジュレぽんで試してみよう。
506 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 05:50:44.42 ID:DHAHsS7o0
>>499
”茹で”とは違う香ばしさが楽しめそうだな。
”茹で”とは違う香ばしさが楽しめそうだな。
食べ物板（菓子でも店屋物でもなんでもあり）の方は
毎日毎日魚調理ネタの長文しか書かない猿とか居るのに
本来自作重視の料理板の方は「～買ってきた」とか「～で飲んでる」とか
ライト系カキコが多い
これって何なんだろう？
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！36杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1332226550/
毎日毎日魚調理ネタの長文しか書かない猿とか居るのに
本来自作重視の料理板の方は「～買ってきた」とか「～で飲んでる」とか
ライト系カキコが多い
これって何なんだろう？
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！36杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1332226550/
508 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 06:45:49.42 ID:DHAHsS7o0
そりゃ、板やスレによって住人も違えばカラーも違うだろ。
おまえさんが仕切ったりとやかく言うことでもないよ。
因みに自分は料理・食べ物でもなんでもない”部屋で酒飲み”スレからの移行編入組みなんだけど、
そこでも結局、肴の話が多いし、というか、そうなる。かといって料理・食べ物とは関係のない”酒の席”の話題もある訳だな。
なので、（ここは料理板なので）食生活や肴に関する自分日記的な書き込みでも、そのノリで普通に読んでしまうという訳だんねん。
まあ、そんなんで許容範囲は広いのだと思うがw
長文すまｓ
おまえさんが仕切ったりとやかく言うことでもないよ。
因みに自分は料理・食べ物でもなんでもない”部屋で酒飲み”スレからの移行編入組みなんだけど、
そこでも結局、肴の話が多いし、というか、そうなる。かといって料理・食べ物とは関係のない”酒の席”の話題もある訳だな。
なので、（ここは料理板なので）食生活や肴に関する自分日記的な書き込みでも、そのノリで普通に読んでしまうという訳だんねん。
まあ、そんなんで許容範囲は広いのだと思うがw
長文すまｓ
スレチイタチほど偉そうで長文
そして他人には「仕切り屋」など難癖をつけるが
自分がそのものなのには気がついていない
そして他人には「仕切り屋」など難癖をつけるが
自分がそのものなのには気がついていない
510 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 07:02:18.41 ID:DHAHsS7o0
ここをレシピ集と考えてる人間からすれば、余計な個人的エピソードはウザイだけかもしれないね。
人によって
酒の「肴」、「酒の肴」
延いては「酒と肴」と考える人もおるじゃろ。
たかだか、こんなところいろんな人がいてええじゃまいか。
まあ、酒”と”肴”は切り離せない、というところで何卒寛大なry
w
>>509
おまえの話は相変わらず つまらんw
人によって
酒の「肴」、「酒の肴」
延いては「酒と肴」と考える人もおるじゃろ。
たかだか、こんなところいろんな人がいてええじゃまいか。
まあ、酒”と”肴”は切り離せない、というところで何卒寛大なry
w
>>509
おまえの話は相変わらず つまらんw
向こうにも書いたが、勝手に仕切るんじゃねえよ。
それはお前の基準だ。スレの総意じゃない。
それはお前の基準だ。スレの総意じゃない。
512 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 07:42:40.57 ID:DHAHsS7o0
仕切り屋の次はあたり屋？
アンカーがほしいところだね
アンカーがほしいところだね
今日のNG
ID:DHAHsS7o0
ID:DHAHsS7o0
514 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 09:52:41.45 ID:DHAHsS7o0
さて、今日はお好み焼きでもつくるかな。
イナダ君出現？
キモッｗｗｗ
張り付きすぎでしょｗｗｗ
ID:DHAHsS7o0では、もう現れないかもｗｗｗ
張り付きすぎでしょｗｗｗ
ID:DHAHsS7o0では、もう現れないかもｗｗｗ
プロファイリング甘すぎ
519 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 14:29:03.17 ID:DHAHsS7o0
あほかw
で、イナダオヤジは今夜は何で飲むん？
ハマチだろw
(
／⌒ヽ
∩ ＾ω＾） な ん だ
| ⊂ﾉ
｜ _⊃
し ⌒
／⌒ヽ
（＾ω＾ ∩ う そ か
t⊃ ｜
⊂_ ｜
⌒ J
／⌒ヽ
( ) おっおっおっ
／ 、 つ
（_(__ ⌒)ﾉ
∪ (ノ)
／⌒ヽ
∩ ＾ω＾） な ん だ
| ⊂ﾉ
｜ _⊃
し ⌒
／⌒ヽ
（＾ω＾ ∩ う そ か
t⊃ ｜
⊂_ ｜
⌒ J
／⌒ヽ
( ) おっおっおっ
／ 、 つ
（_(__ ⌒)ﾉ
∪ (ノ)
,. . _
_,..----―' 、 ￣ヽー- ､
ヽ￣7 , , ＼ 、 「 7
ヽ/ /_ /ハハヽ、＼/
i il/ # /=ヽ＼ i
| ii i! ｏ ｏ | il|
l il |､ Д | li|
｀N/⌒` -- く ﾚﾘ
/ ） ＿ _
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はい始まったw
わかり易いヤツ
わかり易いヤツ
どうせID:DHAHsS7o0だろうな
526 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 19:10:57.91 ID:DHAHsS7o0
呼んだ？
なんか人気だな。
だれがイナダオヤジやねんw
なんか人気だな。
だれがイナダオヤジやねんw
イナダｵｻｰﾝと呼ばれてるであろう人間は俺だが？
俺のレスごときで荒れてくれるとは、２ちゃんも面白くなったもんだ。
今日はおろし大和芋･味付メカブ･納豆でネバネバナイトだぜ。
〆は茹でうどんにちょっとずつ残したそれらをぶっかけて
ズルズルっと喰らったら、心置き無く眠れるんだぜ。
俺のレスごときで荒れてくれるとは、２ちゃんも面白くなったもんだ。
今日はおろし大和芋･味付メカブ･納豆でネバネバナイトだぜ。
〆は茹でうどんにちょっとずつ残したそれらをぶっかけて
ズルズルっと喰らったら、心置き無く眠れるんだぜ。
ｳｯｳｰ！ ｳｯｳｰ♪!
Λ_Λ Λ_Λ
./) ﾟдﾟ)') ('(ﾟдﾟ (ヽ
(( / / )) ((ヽ ） ))
し―Ｊ し―Ｊ
Λ_Λ Λ_Λ
./) ﾟдﾟ)') ('(ﾟдﾟ (ヽ
(( / / )) ((ヽ ） ))
し―Ｊ し―Ｊ
530 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/26(月) 22:51:30.17 ID:DHAHsS7o0
イナダｵｻｰﾝ人気に嫉妬
塩炒り枝豆旨いわぁ
塩炒り枝豆旨いわぁ
今更だけど、初めてマッコリいただいてる
甘すぎる…
ちょっと日本酒を足して強めにした
ﾂﾏﾐは何があうのかな？
キムチは合わない気がするw
甘すぎる…
ちょっと日本酒を足して強めにした
ﾂﾏﾐは何があうのかな？
キムチは合わない気がするw
今日は飲みすぎた
いくら近場とはいえ歩いて帰るのはシンドイ
明日は昼からの予定でよかった
うう気持ちイイけど気持ち悪い
いくら近場とはいえ歩いて帰るのはシンドイ
明日は昼からの予定でよかった
うう気持ちイイけど気持ち悪い
シマチョウと牡蠣が美味しかったよ
肝が無かったのは残念
肝が無かったのは残念
明日からは自粛さー
外では当分飲めんわ
飲んでるときはずっと飲みたいのに
帰って子供の寝顔を見るとやっぱり帰ってきて良かったなと思う
外では当分飲めんわ
飲んでるときはずっと飲みたいのに
帰って子供の寝顔を見るとやっぱり帰ってきて良かったなと思う
そこらで買える濁り酒も甘味料入ってるけどね
そんなに大量に飲むんじゃなけりゃ、まぁまぁうまいからいいけど
そんなに大量に飲むんじゃなけりゃ、まぁまぁうまいからいいけど
539 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/27(火) 05:37:22.58 ID:QNa4EsUn0
ソフトな酒が飲みたい時に、日本酒inマッコリはいいね。
年の初めの方はよく、日本酒の甘酒割り?を飲んだりする。
（甘酒はインスタントのフリーズドライのやつ）
年の初めの方はよく、日本酒の甘酒割り?を飲んだりする。
（甘酒はインスタントのフリーズドライのやつ）
近くに小規模の酒蔵があり冬の間だけ濁酒が買えるので専らそれを飲んでる
ただ濁らせてるだけの酒とは違い酸味や炭酸味のバランスがいい
時間が経つと味が変わっていくとかで今の時期は冷凍品しかないし４月以降売らない
ただ濁らせてるだけの酒とは違い酸味や炭酸味のバランスがいい
時間が経つと味が変わっていくとかで今の時期は冷凍品しかないし４月以降売らない
マッコリは気持ち悪くて飲めないなあ
作り方が雑すぎるよ
作り方が雑すぎるよ
542 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/27(火) 08:10:44.18 ID:QNa4EsUn0
今みたいに商品化されて（ほんの数年前か？）一般に出回る前は、
韓国家庭料理の店で、おまけサービスみたいに出て来るモノって感じだったからな。
もともと、韓国の一般家庭で簡易でつくるような代物だったわけだからな。
韓国家庭料理の店で、おまけサービスみたいに出て来るモノって感じだったからな。
もともと、韓国の一般家庭で簡易でつくるような代物だったわけだからな。
俺は別に特別嫌韓でもないけど韓国の酒はダメなんだよね
焼酎にしてもビール系にしても、なに飲んでも体調悪くなる
酒は結構強い方なんだけどなんなんだろうね
焼酎にしてもビール系にしても、なに飲んでも体調悪くなる
酒は結構強い方なんだけどなんなんだろうね
今日は昨日買ったぶりのあらでぶり大根。
そういえば、つくしが生えてるらしいから帰りに探して採って肴にしようかしら？
そういえば、つくしが生えてるらしいから帰りに探して採って肴にしようかしら？
思う存分採るがいい
そして指先真っ黒になるがいい
そして指先真っ黒になるがいい
真っ黒なるなるw
おばあちゃんの作ってくれた卵とじが美味いんだまた…
おばあちゃんの作ってくれた卵とじが美味いんだまた…
549 ：マルチで失礼：2012/03/27(火) 17:53:57.19 ID:QNa4EsUn0
イワシ丸干し３尾９８円。
焼くのだが、一味+マヨ以外においしい食べ方ありますか？
焼くのだが、一味+マヨ以外においしい食べ方ありますか？
大根おろし
マッコリの白濁ってどういうプロセスで成ってるかを詳しくってこと？
君、それは言いがかりニダ！それ以上調べると訴えるニダよ！
君、それは言いがかりニダ！それ以上調べると訴えるニダよ！
553 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/27(火) 18:18:05.18 ID:5Q25rLj7O
つくしいいなあ。
以前ここにヒゲタ本膳と書いてくれた人、ありがとう。
昨日醤油を切らして、マルエツに超特選があったから買ってみたんだけど
いいね。醸造用アルコール無添加のやつって、自然な匂いで嗅ぎやすい。
これからは、醤油はアルコール無添加の物を買うよ。
以前ここにヒゲタ本膳と書いてくれた人、ありがとう。
昨日醤油を切らして、マルエツに超特選があったから買ってみたんだけど
いいね。醸造用アルコール無添加のやつって、自然な匂いで嗅ぎやすい。
これからは、醤油はアルコール無添加の物を買うよ。
どぶろくが濁ってるわけなんてどうやって説明すんだよw
澄み酒は漉してるって言わなあかんのかww
清酒ができるのが室町おわり、それまでもそれからもどぶろくは濁ってるyo
澄み酒は漉してるって言わなあかんのかww
清酒ができるのが室町おわり、それまでもそれからもどぶろくは濁ってるyo
今日はさんまの丸干しを入手したから、それとｾﾛﾘとキャベツのみの回鍋肉で晩酌開始。
さんまの丸干しうまい！！
さんまの丸干しうまい！！
タカラ料理用清酒ってふつうに呑んだらマズイの？
それと昨日マッコリ初挑戦した者だけど、特に頭痛くなったりはしなかったが、甘すぎてもう買わないは決定しました。
焼酎はあまり得意ではないが、鳥飼か村正を呑むと頭痛いのはないような気がする
焼酎はあまり得意ではないが、鳥飼か村正を呑むと頭痛いのはないような気がする
今日トゲトゲきゅうり2本100円で売ってたので4本買っといた
常温保存でおk？
常温保存でおk？
>>555
さんまの丸干しが豚肉の代わりってこと？
さんまの丸干しが豚肉の代わりってこと？
>>559代わりではないが、キャベツのシャキシャキが好きで肉は酒呑んでる時はいらないのでそうなったw
561 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/27(火) 19:25:17.95 ID:0RR2NLYz0
>>558
おｋだが、しなびるのが早くなるので、それだけは注意。
おｋだが、しなびるのが早くなるので、それだけは注意。
白だしだけで煮た大根に青ネギパラパラ、
麩と葱の味噌汁、カリカリ梅とゴマの混ぜご飯。
これで焼酎お湯割り。
意外に梅ゴマご飯がいい肴になるのだ。
動物性蛋白と脂肪がないけどけっこう満足した。
麩と葱の味噌汁、カリカリ梅とゴマの混ぜご飯。
これで焼酎お湯割り。
意外に梅ゴマご飯がいい肴になるのだ。
動物性蛋白と脂肪がないけどけっこう満足した。
お酒初心者です。教えて下さい。
天狗舞をいただき今日飲みたいのですが、
バタークリームの鶏シチューと冷酒は合いますか？
折角なのでつまみと楽しみたいです。
他には春キャベツが冷蔵庫にあります。
天狗舞をいただき今日飲みたいのですが、
バタークリームの鶏シチューと冷酒は合いますか？
折角なのでつまみと楽しみたいです。
他には春キャベツが冷蔵庫にあります。
シチューだとちと強すぎる気がするので、
春キャベツをざっくりと切って、ビニル袋に塩、醤油、唐辛子を
適当に入れて～揉んで～の浅漬けっぽいのがいいんでないかな
春キャベツをざっくりと切って、ビニル袋に塩、醤油、唐辛子を
適当に入れて～揉んで～の浅漬けっぽいのがいいんでないかな
バタークリームのシチューって何だよ。バタークリーム？
レスありがとうございます！
キャベツためしてみます。
バタークリームは、変ですねw
クリームシチューにバターを入れたものでした。
キャベツためしてみます。
バタークリームは、変ですねw
クリームシチューにバターを入れたものでした。
ドブロクか・・・・
女女おーんな♪
だっけ？
女女おーんな♪
だっけ？
今宵もよく呑んでます
今は何もつまみなく、焼酎ロック
今は何もつまみなく、焼酎ロック
天狗米くらい濃い～奴だと、上記キャベツで冷やをいただき、生臭物系でぬる燗をいただきたいな。
鰹のヅケなんか良いかも知れない。
鰹のヅケなんか良いかも知れない。
サッパリ系の肴つまむ時は日本酒欲しくなるな
コッテリ系肴の場合はビール
焼酎はオールマイティだが味気ない気もする
数年前は焼酎しか飲んでなかったのに
コッテリ系肴の場合はビール
焼酎はオールマイティだが味気ない気もする
数年前は焼酎しか飲んでなかったのに
しらす（ちりめんじゃこ）に万能ネギの小口切りたっぷり、一味もたっぷり
好みで醤油たらり
これでいくらでも日本酒が飲める
好みで醤油たらり
これでいくらでも日本酒が飲める
572 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/28(水) 09:54:47.25 ID:zkr+6O1t0
しらすはいいね。近所の魚屋でいつも特売しているのでありがたい。
昨晩もしらす食べたが、温かいご飯にたっぷりのせてしらす丼（茶漬け）で〆です。
昨晩もしらす食べたが、温かいご飯にたっぷりのせてしらす丼（茶漬け）で〆です。
海老と青梗菜の炒め作ってみたけどちょっと炒めすぎてしまった。
炒めものって単純だけど難易度高いよな。
炒めものって単純だけど難易度高いよな。
今日は鮭のはらすと鯖の竜田揚げ作る。
明日はハタハタの一夜干しに決定してる。
明日はハタハタの一夜干しに決定してる。
今日は塩辛パスタ
576 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/28(水) 17:23:25.31 ID:XTtwR2Uy0
からすみって美味いよね
からすみの本物と偽物の区別がつかない…
本物といっても安物だからかな
本物といっても安物だからかな
今日はきはだのサクが安かったのでヅケを仕込んだ
579 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/28(水) 18:25:54.25 ID:TQi2C+iJ0
からすみの偽物って、どんなん？
580 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/28(水) 18:36:46.21 ID:OrtFjyQM0
>>571
それにごま油をほんの少し垂らしても美味いよ
それにごま油をほんの少し垂らしても美味いよ
ごま油ってあんま食えないなぁ
レバ刺しにつけるのはうまい
レバ刺しにつけるのはうまい
今野菜が高い中でニラが割と安いから、もやしと一緒にナムルにするのに使ったり、
水にさらして辛み抜いた白髪ネギに塩と黒胡椒と一緒にかけるのもいいよ＞ごま油
水にさらして辛み抜いた白髪ネギに塩と黒胡椒と一緒にかけるのもいいよ＞ごま油
583 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/28(水) 19:06:06.77 ID:TQi2C+iJ0
冷奴にたらしてもうまい。
引越前なのでろくなもの作れないが
ジャガイモ素揚げ
豚切り落としに小麦粉カレー粉ニンニクしょう油まぶして唐揚げ
レタスに塩コンブのサラダ
ピーナッツとピスタチオ
に、ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭーの安ビールを
まぁ、ワシのティンコは高価なんですけどね
ジャガイモ素揚げ
豚切り落としに小麦粉カレー粉ニンニクしょう油まぶして唐揚げ
レタスに塩コンブのサラダ
ピーナッツとピスタチオ
に、ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭーの安ビールを
まぁ、ワシのティンコは高価なんですけどね
>>584
本当に出てってほしいんだけど。
本当に出てってほしいんだけど。
586 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/28(水) 20:07:54.53 ID:zkr+6O1t0
大家さんの落ちがついたところで。。
587 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/28(水) 20:26:45.28 ID:TQi2C+iJ0
おやおや。
>>579
唐千寿で検索するよろし。
唐千寿で検索するよろし。
>>571
それ試してみます！
それ試してみます！
一味のかわりに梅干叩いてあえても美味い
ありがとうございました
キャベツ浅漬けも今冷蔵庫で寝てます
酒が楽しみだ～
キャベツ浅漬けも今冷蔵庫で寝てます
酒が楽しみだ～
やってしまった…
ちょっと体調悪かったけど
生牡蠣食ってしまった
明日起き上がれんかも(･∀･)
ちょっと体調悪かったけど
生牡蠣食ってしまった
明日起き上がれんかも(･∀･)
起きなくておk
>>592
お大事に……
お大事に……
当たったことないな！
起き抜けに吐いたと腹が下ったぐらいで。
寝てたら治ったよ。
起き抜けに吐いたと腹が下ったぐらいで。
寝てたら治ったよ。
それ当たってるんじゃないの？
本当に当たったら熱が出て入院して、三日三晩苦しむんだよね
牡蠣にあたる=ノロウイルス感染だって聞いたよ。
牡蠣にあたる=ノロウイルス感染だって聞いたよ。
>>597
貝毒の場合があるよ
貝毒の場合があるよ
あんた！
飲みなはれ！
飲んだら直る！
飲みなはれ！
飲んだら直る！
知恵袋かなんかで、食中毒にはビオフェルミン10倍飲みって
ステマのような書き込みを見たんだけど
月初めにノロになって回復後に飲んだら、ンコの臭い消えたが
なり初めに飲んだわけではないので効くかわからない。
ひとまずはお大事に
ステマのような書き込みを見たんだけど
月初めにノロになって回復後に飲んだら、ンコの臭い消えたが
なり初めに飲んだわけではないので効くかわからない。
ひとまずはお大事に
601 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/29(木) 01:00:07.51 ID:fCKPNsIm0
鶏肉でのカンピロバクターは水＋アクエリで余裕で耐えられた
血便出まくったけどｗ
血便出まくったけどｗ
俺の知り合いは牡蠣食うと高確率で中ると思ってたら実はアレルギーだった
怖いな
インフルの予防接種は大丈夫だったんか？
漏れはこれといってアレルギーはないが、
過去の記憶でヨードランヒカリで蕁麻疹出たことあったな
過去の記憶でヨードランヒカリで蕁麻疹出たことあったな
607 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/29(木) 18:06:16.93 ID:yXPWKzp30
ああ、俺は酒飲むと必ず翌日の便がゆるくなるから、もしかしたら、アルコールアレルギーだったのかもしれないな。
608 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/29(木) 18:19:42.31 ID:ZCBal7Dh0
酒飲んで下痢るのは普通じゃね？？
俺は毎日、朝はゆるいぞ。
飲まない日がほとんどないから比較はできないが。
俺は毎日、朝はゆるいぞ。
飲まない日がほとんどないから比較はできないが。
俺はワインだとかなり呑んでも平気なのに、ポン酒の量が過ぎると下す
この違いは何だろう？
この違いは何だろう？
酒の種類で違う感じはしないなあ
某繁華街の怪しい店で飲んだ時は這うように帰宅して12時間ほど動けなくなったが
某繁華街の怪しい店で飲んだ時は這うように帰宅して12時間ほど動けなくなったが
酔っ払い方は一緒なんだが、翌朝の腹の具合だけが違うンだ
どうにも解せん
どうにも解せん
>>608
中島らもが
｢自分が連続飲酒に陥り人間の奈良漬けと化していた頃は
みだりに屁も出来ないほど腹がゆるかった。
周りのヨッパライもくしゃみをしただけでパンツを汚すようなヤツばかり」
とエッセイに書いてたな
中島らもが
｢自分が連続飲酒に陥り人間の奈良漬けと化していた頃は
みだりに屁も出来ないほど腹がゆるかった。
周りのヨッパライもくしゃみをしただけでパンツを汚すようなヤツばかり」
とエッセイに書いてたな
鶏ちゃん焼レシピ無視したら味薄い
味噌ってもっと塩辛かったと思っていたのに
味噌ってもっと塩辛かったと思っていたのに
ワインとか梅酒は酒の中では珍しくアルカリ性に変化する性質を持ってるから
そこが関係してんじゃね？
現代人の食いモンはだいたい酸性だし、酒飲みは胃酸過多にもなりがちだから中和するとか
安易すぎか？
そこが関係してんじゃね？
現代人の食いモンはだいたい酸性だし、酒飲みは胃酸過多にもなりがちだから中和するとか
安易すぎか？
牡蠣セーフ
ちなみにみんなは生牡蠣はどうやって食べるのが好き？
ちなみにみんなは生牡蠣はどうやって食べるのが好き？
人間の腸はヤバいと判断すると一切受け付けずスルーするそうだ
それが下痢
ガッテンでやってたww
つまり、単なる飲みすぎ
という俺も次の日ゆるいんだがw
それが下痢
ガッテンでやってたww
つまり、単なる飲みすぎ
という俺も次の日ゆるいんだがw
>>616
普通にレモン搾りかけて食う。
普通にレモン搾りかけて食う。
おろしポン酢
ポン酢が良いなぁ
ところで、梅酒に塩ジャケは合わない
ところで、梅酒に塩ジャケは合わない
猿酒作っててずっと飲んでたんだけど
ドライイーストがもったいないから、
ジュースと砂糖をつぎたしつぎたししながら作っていた
ある日、デカイ屁が出そうだったので
プーーーーーーッと音高らかにこいたつもりが、音が出なかった
「あれ、音が出なかったな」と思った瞬間、
ふくらはぎにタラタラタラっと液体が
全部ウンコだった
イーストが腐ってたみたい
ドライイーストがもったいないから、
ジュースと砂糖をつぎたしつぎたししながら作っていた
ある日、デカイ屁が出そうだったので
プーーーーーーッと音高らかにこいたつもりが、音が出なかった
「あれ、音が出なかったな」と思った瞬間、
ふくらはぎにタラタラタラっと液体が
全部ウンコだった
イーストが腐ってたみたい
いくらなんでも板考えてくれよ。
酒板なら尾篭な話もありなのかも知れんが。
酒板なら尾篭な話もありなのかも知れんが。
キューカンバーの梅肉和えがいいね。
味噌やマヨネーズをつけるより好きだ。
味噌やマヨネーズをつけるより好きだ。
俺は麺類が駄目だな
細いパスタ、ソーメンやうどんは大丈夫だが、太めのパスタや中華麺、カップ麺は必ずあとで
腹がごろごろする。
パンは大丈夫だから、小麦アレルギーってわけでもないんだろうが、不思議だ。
細いパスタ、ソーメンやうどんは大丈夫だが、太めのパスタや中華麺、カップ麺は必ずあとで
腹がごろごろする。
パンは大丈夫だから、小麦アレルギーってわけでもないんだろうが、不思議だ。
>>616
塩水で洗って、それだけ。なにもかけない
塩水で洗って、それだけ。なにもかけない
猿酒って猿に木の実を食わせて、クラッシュされた実と猿の唾液でできた酒でしょ？
いや、木の股なんかに果実が溜まって酵素で自然発酵したもんだろ
猿が見つけて酔っぱらうところから名前がついたんじゃなかったっけ？
猿が見つけて酔っぱらうところから名前がついたんじゃなかったっけ？
>>627
はじめ人間さーん！
はじめ人間さーん！
こんな感じかな
http://youtu.be/Axur5W83znw
http://youtu.be/Axur5W83znw
レバ刺し食えなくなるんだな・・・
あんなうめえもんがなぜ・・・(´；ω；｀)
あんなうめえもんがなぜ・・・(´；ω；｀)
>>631
世の中に潔癖症の人が増えたから
多少の毒は食らって克服するってスタンスを忘れた人が多すぎだから
このままでは人類は細菌への耐性がなくなるばかり
一方で細菌は抗生物質や滅菌グッズに鍛えられてマッチョになる一方
人類が絶滅する日は近い
世の中に潔癖症の人が増えたから
多少の毒は食らって克服するってスタンスを忘れた人が多すぎだから
このままでは人類は細菌への耐性がなくなるばかり
一方で細菌は抗生物質や滅菌グッズに鍛えられてマッチョになる一方
人類が絶滅する日は近い
>>631
牛の肝臓は美味そうだよな、俺は食ったコトないけど
牛を〆て腹を割いたら、血や内臓の臭いと一線を画した甘い食い物の匂いが
立ち上るんだ
それが肝臓の匂い
ハラワタぶちまけた牛の死体を目の当たりにしていても美味そうと思わせる
その匂い……ま、さぞかし美味いんだろうな、俺は食わないけど
牛の肝臓は美味そうだよな、俺は食ったコトないけど
牛を〆て腹を割いたら、血や内臓の臭いと一線を画した甘い食い物の匂いが
立ち上るんだ
それが肝臓の匂い
ハラワタぶちまけた牛の死体を目の当たりにしていても美味そうと思わせる
その匂い……ま、さぞかし美味いんだろうな、俺は食わないけど
食ったことねえんか。
ごま油に塩添えて付けて食うんだ。
とろんって食感がたまんねえぞ。洋酒以外なら何でも合う。
ピスタチオの殻剥いたら深爪した痛い＞＜
ごま油に塩添えて付けて食うんだ。
とろんって食感がたまんねえぞ。洋酒以外なら何でも合う。
ピスタチオの殻剥いたら深爪した痛い＞＜
6月施行だから食うなら今のうちだ！急げ！
レバ刺し食って、食虫時になるのが年間何人いるのかと。
本当にバカが増えたよな。
まぁ、俺はレバ刺し好きじゃないからどうでもいいけど
本当にバカが増えたよな。
まぁ、俺はレバ刺し好きじゃないからどうでもいいけど
まあ、食えなくなったら刺身級のレバー売ってる肉屋で自分で買えばいい話だがな
別に無理して食べなきゃいけないものじゃないし
はっきり言ってどうでもいいだろ
はっきり言ってどうでもいいだろ
好きな人は好きだからね たしかに美味しい
> 刺身級のレバー
ところが、鮮度にかかわらず病原性大腸菌が存在していて、しかも表面じゃなくて
内部にもいることが判明したから禁止になったわけで
こうなると命をかけたくじ引きですね
個人的にはレバ刺しに思い入れはないんで傍観者ですけど
ところが、鮮度にかかわらず病原性大腸菌が存在していて、しかも表面じゃなくて
内部にもいることが判明したから禁止になったわけで
こうなると命をかけたくじ引きですね
個人的にはレバ刺しに思い入れはないんで傍観者ですけど
レバ刺しが好きな人間にとっては鮮度がなによりも大事
なぜなら、鮮度が落ちたら極端に臭くなるから
新鮮なら大腸菌が居ても関係ない
そんなもん気合でなんとかなるから
でも、鮮度悪くてグズグズで臭いレバーは食う気にならない
大事なのは身がぷりぷりな事であって大腸菌の数ではない
なぜなら、鮮度が落ちたら極端に臭くなるから
新鮮なら大腸菌が居ても関係ない
そんなもん気合でなんとかなるから
でも、鮮度悪くてグズグズで臭いレバーは食う気にならない
大事なのは身がぷりぷりな事であって大腸菌の数ではない
あさってレバ刺し食べに行こうっと
>>642
だから鮮度だけの問題じゃないから
だから鮮度だけの問題じゃないから
本当に民主党になってから、ろくなことがないな
いや、これはしかたないんとちがう？ｗ
>>644
いや、鮮度だろ
菌がいるかどうかはどうでもいい
それは食う側が克服すればいい話だから
俺は提供してくれなくなるのが一番怖い
まったく迷惑な話だが
生ものを食って腹を壊したからと言ってｲﾁｲﾁ大騒ぎしないで欲しい
当たり前の事やがな
牡蠣もそうやで
当たってもねじ伏せる自信がないやつは食わんでくれ
虚弱体質のやつが大騒ぎするたんびに入手が困難になるんじゃ
いや、鮮度だろ
菌がいるかどうかはどうでもいい
それは食う側が克服すればいい話だから
俺は提供してくれなくなるのが一番怖い
まったく迷惑な話だが
生ものを食って腹を壊したからと言ってｲﾁｲﾁ大騒ぎしないで欲しい
当たり前の事やがな
牡蠣もそうやで
当たってもねじ伏せる自信がないやつは食わんでくれ
虚弱体質のやつが大騒ぎするたんびに入手が困難になるんじゃ
残念だが只今牡蠣大当たり中だ
>>648
医者池
医者池
胃腸風邪かなんか知らんが1週間ほど酷い吐き気に襲われた
ヨーグルト+ハチミツが大活躍だったな
ヨーグルト+ハチミツが大活躍だったな
これホントにヤバい
ハンパじゃない
吐き気があるのに吐けない
体ダルい
腹が痛い
苦しい
ハンパじゃない
吐き気があるのに吐けない
体ダルい
腹が痛い
苦しい
>>651
熱は？
熱は？
>>636
しょくちゅうどき
しょくちゅうどき
吐き慣れてないと辛いだろうな
ベテランは吐こうと思ったら吐ける
最初は手マンから入るんだ
ベテランは吐こうと思ったら吐ける
最初は手マンから入るんだ
手ゲロ余裕
可哀想だがﾜﾗﾀ
牡蠣フライは好きだけど、生牡蠣のなにが旨いのかわからん
とりあえず医者へ行ってくれ
とりあえず医者へ行ってくれ
あんたらさあ
きたねー話しかしないんなら料理板にくるなよ
きたねー話しかしないんなら料理板にくるなよ
俺も牡蠣は生より火を通したほうが美味いと思う。
カレー味のうんことうんこ味のカレーってよく言うけどさ
うんこ味のカレーならわかるんだよ
うんこの味を知ってれば作れるからな
だけどカレー味のうんこって何？
どうやって作るの
うんこ味のカレーならわかるんだよ
うんこの味を知ってれば作れるからな
だけどカレー味のうんこって何？
どうやって作るの
>>661
毎日大量のターメリックを食ってるやつのウンコだよ
毎日大量のターメリックを食ってるやつのウンコだよ
だいぶ楽にはなったけど、悪寒がするし体中のアチコチと内臓が痛いわ
もう生牡蠣は食わんで
絶対に火を通す、てゆうかそんなに生牡蠣好きじゃないんだよね俺
茹でた豚に酢醤油(ポン酢ではなく)とカラシを付けたので一杯やりたい
もう生牡蠣は食わんで
絶対に火を通す、てゆうかそんなに生牡蠣好きじゃないんだよね俺
茹でた豚に酢醤油(ポン酢ではなく)とカラシを付けたので一杯やりたい
昨日の夜食ったもの
・牡蠣のホイル焼き
・きゅうりの浅漬
・いか塩辛
・キャベツの塩ダレ和え
・インスタントラーメン
・すた丼風
酒飲むと止まらない・・・体重増加も止まらない・・・
・牡蠣のホイル焼き
・きゅうりの浅漬
・いか塩辛
・キャベツの塩ダレ和え
・インスタントラーメン
・すた丼風
酒飲むと止まらない・・・体重増加も止まらない・・・
皆キャベツや牡蠣を食ってるなーキャベツ高いからうらやま
塩辛用のじゃがいもをふかすか…
塩辛用のじゃがいもをふかすか…
>>664
生牡蠣とレバ刺し食えば痩せるよ
生牡蠣とレバ刺し食えば痩せるよ
ちょっとポカリに合う肴を探してるんだけど
オススメあるかな
オススメあるかな
ポカリは水割りが基本
取り敢えず鰹のたたきと日本酒から始める。
切ってあるのとないので値段差すごいね。
魚捌く人ってすげー儲かりそう。
取り敢えず鰹のたたきと日本酒から始める。
切ってあるのとないので値段差すごいね。
魚捌く人ってすげー儲かりそう。
技術のある人に正当な対価が支払われるのはイイことだ
サクをスライスするだけで150円貰えるならやりたい
次冷奴
生の小ネギとすりおろした生姜使うと驚くほど旨くなるんだな
もう冷凍刻みネギとチューブ生姜には戻れん・・・
生の小ネギとすりおろした生姜使うと驚くほど旨くなるんだな
もう冷凍刻みネギとチューブ生姜には戻れん・・・
>>672
カツオのタタキでそこまで違うか？
カツオのタタキでそこまで違うか？
冊だとツマが付かないってのもあるんじゃね。
普段は安いから冊を買うけど、他になんも作る気が起きなくて
おつとめ品に巡り会えたら、切ってある盛り合わせ買ってくるわ。
ツマにわさび醤油で立派な肴になるｗ
普段は安いから冊を買うけど、他になんも作る気が起きなくて
おつとめ品に巡り会えたら、切ってある盛り合わせ買ってくるわ。
ツマにわさび醤油で立派な肴になるｗ
676 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/31(土) 19:18:20.39 ID:+8k8lqKa0
安いサクの解凍刺身もペーパータオルで包んで水分を抜いて食べると美味しくなる
３００円くらいのキハダなんかでも案外いける
３００円くらいのキハダなんかでも案外いける
677 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/31(土) 19:43:35.97 ID:WZZLx+LH0
以前は「ピチット」ていうシート状の吸収材があって、刺身の旨味を簡単に増せたんだがなあ。
最近は、市販されてないみたいだ。
最近は、市販されてないみたいだ。
ピチットって市販されてないのか
道理で見ないはずだ
道理で見ないはずだ
“とんぶり”てのを食べてみたいんだけど、どこにあるん？
いつが旬なん？
美味いん？
いつが旬なん？
美味いん？
>>680
いちいち鬱陶しいんだよ糞p２自演
いちいち鬱陶しいんだよ糞p２自演
“とんぶり”てのを食べてみたいんだけど、どこにあるん？
いつが旬なん？
美味いん？
いつが旬なん？
美味いん？
とんぶりはプチプチして美味いね
FFに出てきたのはトンベリだっけか？
FFに出てきたのはトンベリだっけか？
685 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/31(土) 21:25:11.69 ID:wWkBU5Z60
52
とんぶりは触感は面白いけどこれといった味はないな
スーパーの野菜コーナーに真空パックで並んでる
スーパーの野菜コーナーに真空パックで並んでる
うわートンベリ大っ嫌い！
つ【みんなのうらみ】
棒々鶏とししとうのにんにく炒めでビール
俺のJ( 'ｰ`)しはにんにくを使った料理は一切しなかったから
社会に出てからこんな美味いもんがあるなんてとカルショ受けたもんだ
俺のJ( 'ｰ`)しはにんにくを使った料理は一切しなかったから
社会に出てからこんな美味いもんがあるなんてとカルショ受けたもんだ
691 ：690の母：2012/03/31(土) 22:39:27.82 ID:Astp16lW0
早く結婚してね
今年の正月に帰省してそれ系の小言言われて以来
実家に帰れなくなったんだぜwwwﾜﾛｽ・・・
実家に帰れなくなったんだぜwwwﾜﾛｽ・・・
孕んでくれるなら男でもいいぜw
サッポロポテト（塩）で黒霧中
サッポロポテト（塩）で黒霧中
>>694
仕方ねーなー
ビジュアルからハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=LwMuHy8t_Vk
楽曲からハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=JfXShzgcsAA
パフォーマンスからハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=BGRowHqagQI&feature=related
ネタとしてハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=jCwI7y0Oy5Q
芸人が好きなやつ用
http://v.youku.com/v_show/id_XMzY3NDU1NzUy.htm
仕方ねーなー
ビジュアルからハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=LwMuHy8t_Vk
楽曲からハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=JfXShzgcsAA
パフォーマンスからハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=BGRowHqagQI&feature=related
ネタとしてハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=jCwI7y0Oy5Q
芸人が好きなやつ用
http://v.youku.com/v_show/id_XMzY3NDU1NzUy.htm
うざっ
ああ・・・今日も炭水化物を・・・
昨日のすた丼風の残りを生卵乗っけて片付けてやんよ！
昨日のすた丼風の残りを生卵乗っけて片付けてやんよ！
皮付き豚バラ肉買ってきた。
半分は塩豚にするんだが、もう半分はどうしようか。
すぐ出来るのなんかない？
半分は塩豚にするんだが、もう半分はどうしようか。
すぐ出来るのなんかない？
雲片肉とか白片肉
パイピェンロウ
30分ほどショウガ、ねぎの青みで茹でて
一瞬だけ冷水にとり、薄く薄くそぎ切りにしてにんにく醤油で食べる
乙な味
パイピェンロウ
30分ほどショウガ、ねぎの青みで茹でて
一瞬だけ冷水にとり、薄く薄くそぎ切りにしてにんにく醤油で食べる
乙な味
静岡産の鯖が安くて鮮度も良かったからシメサバにしようと思ったけど
腹すいたら、アニサキスがいたので、味噌漬けと煮付けになりました・・
腹すいたら、アニサキスがいたので、味噌漬けと煮付けになりました・・
取り除けば問題なかろうに
まあ、安全策か？
まあ、安全策か？
>>703
いや、いるとなるとどこにいるかわかんないよ・・
いや、いるとなるとどこにいるかわかんないよ・・
腹スイテいたら、その群れ大方いるでしょう・・
当たったことは無いけど、気分的になぁ
当たったことは無いけど、気分的になぁ
確かに気分的にはよくないよね
オレの経験上で一番精神的ダメージ来たのが
サンマを造って皿に盛ってさて食おうかと思ったら
身の上に両端切断されたアニーがポヨッって動いた事だが
そのままどけて食った
イカなんかは皮の下で渦巻いて身に頭突っ込んでたりする
骨抜きでやさしくつまんで引っ張るが、頭が切れる事が多い
でもそこまでやっとけば当たる事はない
首だけじゃ何もできないからな
オレの経験上で一番精神的ダメージ来たのが
サンマを造って皿に盛ってさて食おうかと思ったら
身の上に両端切断されたアニーがポヨッって動いた事だが
そのままどけて食った
イカなんかは皮の下で渦巻いて身に頭突っ込んでたりする
骨抜きでやさしくつまんで引っ張るが、頭が切れる事が多い
でもそこまでやっとけば当たる事はない
首だけじゃ何もできないからな
イカは透かしてみて曇ったところコリコリこそいで取ればだいたい大丈夫
ブリの線虫が一番萎えた・・でかすぎる
ブリの線虫が一番萎えた・・でかすぎる
クジラを終宿主とするサナダ、どの魚に幼虫が巣食ってるのか知らんが
目に見えて取り除ける大きさであるコトを祈るよ
目に見えて取り除ける大きさであるコトを祈るよ
目黒寄生虫館の館長はサナダさん飼ってたよ
自分の体で
健康にいいんだってさ
でも時々ンコと一緒に30ｃｍぐらいハミだしちゃうらしくて
その場合はぶら下げたまま１時間ぐらい引っ込むの待つらしい
自分の体で
健康にいいんだってさ
でも時々ンコと一緒に30ｃｍぐらいハミだしちゃうらしくて
その場合はぶら下げたまま１時間ぐらい引っ込むの待つらしい
きたねぇなぁ。。
汚いという反応が来るとは思わなかったな
気持ち悪いという反応が来ると思った
気持ち悪いという反応が来ると思った
ウンコ食ってる時にカレーの話すんなってことっすよ！
はみ出したのは引きちぎって排出するのが自然の摂理っスよ
引っ込ませるのが汚いッつーの
サナダさんは片節ごとに半ば独立してて、はみ出すようになった箇所はもう
次の世代の繁殖の用意ができてて、外に出たいんですから
引っ込ませるのが汚いッつーの
サナダさんは片節ごとに半ば独立してて、はみ出すようになった箇所はもう
次の世代の繁殖の用意ができてて、外に出たいんですから
ブリ条虫食ってる時にサナダムシの話すんなってか？
おまえらデリバリーの欠片もないな・・・
プライバシーだろバカ
何この糞みたいな自演
海苔が悪いな・・>>720
たまには酒抜くかと思っていたけど餃子焼いたら無理でした
>>723
それなんだよ
酒を止めたら食い物が邪魔する
ていうかそもそも食い物が酒前提だから
酒を止めたつもりでなんとなく晩飯作ったら
なんじゃコレ
酒がないと意味ないじゃん、ってなってしまう
おひたし、とか冷奴とか刺身とか胸肉のタタキとか
小物ばっかり
それなんだよ
酒を止めたら食い物が邪魔する
ていうかそもそも食い物が酒前提だから
酒を止めたつもりでなんとなく晩飯作ったら
なんじゃコレ
酒がないと意味ないじゃん、ってなってしまう
おひたし、とか冷奴とか刺身とか胸肉のタタキとか
小物ばっかり
ここの皆はもずく食べる？
最近、よく食べるんだけど生姜やらキュウリやら長芋と混ぜるくらいしかレパートリーがなくて飽き気味。
他に何かオススメの食べ方ってないですか？
ちなみに生もずくじゃなく、既に味付けされてるやつです。
最近、よく食べるんだけど生姜やらキュウリやら長芋と混ぜるくらいしかレパートリーがなくて飽き気味。
他に何かオススメの食べ方ってないですか？
ちなみに生もずくじゃなく、既に味付けされてるやつです。
>>725
卵の黄身乗せないの？
やったことないならやってみ？
それと、モズクは生が一番だよ
歯ごたえと風味的に
いや、コレは余計なお世話か
入手環境もあるしな
モズクを購入した人はこんな物も購入してます
↓
海ブドウ
最近手に入るようになってもうすぐ時期だと思うんだけど
みんな食ってる？
卵の黄身乗せないの？
やったことないならやってみ？
それと、モズクは生が一番だよ
歯ごたえと風味的に
いや、コレは余計なお世話か
入手環境もあるしな
モズクを購入した人はこんな物も購入してます
↓
海ブドウ
最近手に入るようになってもうすぐ時期だと思うんだけど
みんな食ってる？
飽きるほど食うもんじゃないだろ
味付きはもう酢の物として出来上がってんだし
変な食い方してもうまくないよ
味付きはもう酢の物として出来上がってんだし
変な食い方してもうまくないよ
あ、連投で申し訳ないが
海草繋がりで
最近は休日ごとに堤防に出かけてわかめをもっさり取ってるよ
軽くゆがいて酢醤油とか酢味噌で食べるんだ
まだ若いし、柔らかいわりには歯ごたえがあって、噛むとジャコジャコ言うんだ
運よく根元から剥がれたらメカブも手に入る
海草繋がりで
最近は休日ごとに堤防に出かけてわかめをもっさり取ってるよ
軽くゆがいて酢醤油とか酢味噌で食べるんだ
まだ若いし、柔らかいわりには歯ごたえがあって、噛むとジャコジャコ言うんだ
運よく根元から剥がれたらメカブも手に入る
味付けじゃないモズクなら吸物に入れたりするがなあ
もずく雑炊っていうのがあるらしいよ
俺は食ったことないけど
１０年くらい前にテレビで流行ってた
俺は食ったことないけど
１０年くらい前にテレビで流行ってた
豆腐にもずくをかけ、ショウガを散らす。
立派な酒の肴だよ。
立派な酒の肴だよ。
>>726さん
卵黄、試したことなかったです。
次回是非やってみたいと思います。
>>727さん
そう、出来上がってるんですよね。
そこを何とか一手間で～、って思ったんですが、難しいですね。
>>729さん
生なら味噌汁とかも好きです（肴ではないですが）。
やっぱり味付けとなると限られてくるんですね。
>>730さん
雑炊ですか。
えらく前の流行ですが、調べて〆にでもやってみます。
ってことで皆さん、レスありがとうございます！
全レスしてしまって、不快に思う方にはすいません。
頂いたレシピ？は試してみようと思います。
でも皆さん基本、味付けのものは変にいじるなってことですねｗ
重ね重ねありがとー。
卵黄、試したことなかったです。
次回是非やってみたいと思います。
>>727さん
そう、出来上がってるんですよね。
そこを何とか一手間で～、って思ったんですが、難しいですね。
>>729さん
生なら味噌汁とかも好きです（肴ではないですが）。
やっぱり味付けとなると限られてくるんですね。
>>730さん
雑炊ですか。
えらく前の流行ですが、調べて〆にでもやってみます。
ってことで皆さん、レスありがとうございます！
全レスしてしまって、不快に思う方にはすいません。
頂いたレシピ？は試してみようと思います。
でも皆さん基本、味付けのものは変にいじるなってことですねｗ
重ね重ねありがとー。
>731
うん、どう考えても別々の方がイイね
うん、どう考えても別々の方がイイね
最近アナル系やウンコ系の話が多いけど
そろそろ控えてもらえないか？
健康状態を見るならウンコを見るのはわかるんだが
そろそろ控えてもらえないか？
健康状態を見るならウンコを見るのはわかるんだが
生もずくを三杯酢で食うのは変なのか？
変も何も定番だろ
もずくははっきりってまずい。味はないに等しい。そして海藻臭い。
ポン酢と三杯酢の力を借りないと存在価値のない食材であろう。
それを天ぷらにして食うとか沖縄では理解不能な冗談が流行っているようだが。
ポン酢と三杯酢の力を借りないと存在価値のない食材であろう。
それを天ぷらにして食うとか沖縄では理解不能な冗談が流行っているようだが。
>>737
一度、オキナワモズクじゃない本来のモズク（イトモズク）を食ってみろ。
一度、オキナワモズクじゃない本来のモズク（イトモズク）を食ってみろ。
>>737
大人の味が理解できないなら黙っておけばいいのに
大人の味が理解できないなら黙っておけばいいのに
ワロスｗ
麻婆丼美味しゅうございました
しかし、作りながら呑み始めちゃ遺憾な
忘れないようにと作業の最初にミルに詰めてテーブルど真ん中に置いといた花椒を
かけずに完食しちまったぜい
しかし、作りながら呑み始めちゃ遺憾な
忘れないようにと作業の最初にミルに詰めてテーブルど真ん中に置いといた花椒を
かけずに完食しちまったぜい
マックスバリューの味噌ラーメンスープの素に
すりおろしにんにくと豆板醤入れたら美味かった！
肴ではないけれどシメにいいよ。
すりおろしにんにくと豆板醤入れたら美味かった！
肴ではないけれどシメにいいよ。
昨夜遅くに猪の腿肉っていうか
どこかわからないので足肉なんだが
塩漬けにしておいた
よっぱらってムシャクシャした挙句の犯行なので動機は依然不明のまま
今日ワインを買って来てドブ漬けにした
ここから美味しく食べれるように軌道修正はどうしたらいい？
どこかわからないので足肉なんだが
塩漬けにしておいた
よっぱらってムシャクシャした挙句の犯行なので動機は依然不明のまま
今日ワインを買って来てドブ漬けにした
ここから美味しく食べれるように軌道修正はどうしたらいい？
忘れるがよろし
参考にならんなぁオイ
参考になる人カモン！
参考になる人カモン！
>>742
あるあるｗ
あるあるｗ
>>744
二日くらい食事を抜いてから食べる。
二日くらい食事を抜いてから食べる。
>>744
刻んでチャーハン
刻んでチャーハン
もうええわお前らセンスの欠片もないな
俺もないわけやけども！
強引にスモークでもしてみるわ！
お前らとちごてチャレンジャー精神が違うんや！
吼え面かくなよアホ共
俺もないわけやけども！
強引にスモークでもしてみるわ！
お前らとちごてチャレンジャー精神が違うんや！
吼え面かくなよアホ共
今日はタコブツと麦のごちそう
麦のごちそうは評判良いけど何となくイマイチだな
麦のごちそうは評判良いけど何となくイマイチだな
頭のおかしそうな奴にはレスする気にならん
昨日仕込んでおいた鮪の漬けで日本酒飲むよ
大葉買ってきて良かった
薬味は気持ちの問題とか思ってたころもあるけど
実際美味さ5割増しに感じる
大葉買ってきて良かった
薬味は気持ちの問題とか思ってたころもあるけど
実際美味さ5割増しに感じる
イナダ君VS真性オヤジ www
さあ盛り上がってまいりました
さあ盛り上がってまいりました
758 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/04(水) 19:24:44.71 ID:hwC69D/g0
安くてうまいイナダのどこがあかんの？
>>758
あかんことはないけど差し障りなさすぎてあかんのや
脂はない、かといっていぶし銀の甘みがあるわけでもない
焼いたら焼いたでパサパサ
鮮度が悪いと青物特有の生臭さだけが目だってまう
まあ、俺は魚好きやから我慢でけん事はないけど
旨みがないわりに油断したら臭くなる
まぁ、普通の人は扱いづらいわなぁ
それが値段に反映されとるがな
ある大きさを境にプライスウェイトレシオが急変するけどな
あかんことはないけど差し障りなさすぎてあかんのや
脂はない、かといっていぶし銀の甘みがあるわけでもない
焼いたら焼いたでパサパサ
鮮度が悪いと青物特有の生臭さだけが目だってまう
まあ、俺は魚好きやから我慢でけん事はないけど
旨みがないわりに油断したら臭くなる
まぁ、普通の人は扱いづらいわなぁ
それが値段に反映されとるがな
ある大きさを境にプライスウェイトレシオが急変するけどな
イナダってツバスのこと？
tes
焼いてダメなら煮てもだめｗ
幽庵焼きとかでもいっしょか あとはさつま揚げとかフライとか油物で誤魔化してもダメかな？
やったことないけど
幽庵焼きとかでもいっしょか あとはさつま揚げとかフライとか油物で誤魔化してもダメかな？
やったことないけど
フライにすれば謎の白身魚よりは美味いんじゃないの？
赤身魚はフライじゃダメ、竜田揚げとか粉自体に強い味つけないと無理
というか竜田揚げにすりゃ不味いサバでも古いクジラでもなんでも食えちゃうんだから反則か
半日有給でマグロの山かけ楽しんでます。
しかしとろろが大量に余ってしまいまして・・・
何か肴に利用できませんかね？
しかしとろろが大量に余ってしまいまして・・・
何か肴に利用できませんかね？
お好み焼きは？
もうちょっと前菜的なのがいいんです。
もっと飲みたいですし。
もっと飲みたいですし。
海苔で巻いて素揚げ。
うあそれすげー美味そう！
でも海苔ない・・・
明日まで冷蔵で持ちますかね？
でも海苔ない・・・
明日まで冷蔵で持ちますかね？
卵白まぜて蒸したらうまいかもしれん
何か具がいると思うけど
何か具がいると思うけど
全く想像ができなかったのでググってみました。
はんぺんみたいな感じになるみたいですね。
具なしでも生姜醤油で食べると美味しそうな気がします。
でも今回は海苔巻き揚げにしたいと思います。
みんなアイデア豊富ですね。
はんぺんみたいな感じになるみたいですね。
具なしでも生姜醤油で食べると美味しそうな気がします。
でも今回は海苔巻き揚げにしたいと思います。
みんなアイデア豊富ですね。
とろろ、おろしちゃったら冷凍できるよ。
まあバター焼きにしてもツマミになるし、油揚げに詰めて焼いてもいいしね。
まあバター焼きにしてもツマミになるし、油揚げに詰めて焼いてもいいしね。
鰆買いに行ったら、無かったので、金目買って頭カマを煮付け
半身塩焼き、残りは味噌に漬けときました
痩せてイマイチだけどそれでも美味いな
半身塩焼き、残りは味噌に漬けときました
痩せてイマイチだけどそれでも美味いな
ツバスはほんとどうしようもないんだよな
779 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/05(木) 20:37:52.27 ID:ezmrQINz0
とろろは千切りにして納豆と混ぜて醤油で味付け
ノリを３センチ角くらいに切ったので巻きながら食べるとつまみに良いよ
他に竹輪みじん切りとかタンパク質的なものを混ぜてもおｋ
ノリを３センチ角くらいに切ったので巻きながら食べるとつまみに良いよ
他に竹輪みじん切りとかタンパク質的なものを混ぜてもおｋ
イナダオヤジってホントキモいよね
イナダとかツバスとかワカシとかヤズとか
ほんまもうええ加減にしてくれや
ブリ（何センチ）で言うてくれ
混乱してくるわ
ほんまもうええ加減にしてくれや
ブリ（何センチ）で言うてくれ
混乱してくるわ
山芋は皮ごと輪切りにしてフライパンで炒める
皮付きのままがポイント
軽く焼けばシャキシャキ感が
じっくり焼けばホクホク感。好みで
皿にとってマヨネーズと醤油、鰹節、七味ぱらりで熱々を食べる
皮付きのままがポイント
軽く焼けばシャキシャキ感が
じっくり焼けばホクホク感。好みで
皿にとってマヨネーズと醤油、鰹節、七味ぱらりで熱々を食べる
>>780
キミが一番キモいよｗ
キミが一番キモいよｗ
いつ来てもイナダネタが一番人気だねw
785 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/06(金) 12:09:10.45 ID:p/rX7/VUO
養殖の勘八が涙が出るくらい不味い。
なんであんなに不味いのかな。
なんであんなに不味いのかな。
向いてないっていうか
つまり、キミが客じゃないからじゃない？
「天然」のラベルも一緒に食うといいと思うよｗ
つまり、キミが客じゃないからじゃない？
「天然」のラベルも一緒に食うといいと思うよｗ
787 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/06(金) 19:04:11.07 ID:mh5fKmQD0
涙が出るくらいに不味いもんて食ってみたいよ。
まったくもって、どんな舌をした奴が不味い不味いと言っているのやら。
あはは。
まったくもって、どんな舌をした奴が不味い不味いと言っているのやら。
あはは。
788 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/06(金) 19:53:09.88 ID:Y4JdoLKZ0
従姉妹がグルメぶって作ったカレー
ほんまに泣くほど不味かったぞ
ほんまに泣くほど不味かったぞ
養殖魚って、サーモン以外はことごとく不味いような。刺身とか絶対に無理。
明石鯛を食べてしまうと、養殖鯛なんて罰ゲームとしか思えないくらい差がある。
明石鯛を食べてしまうと、養殖鯛なんて罰ゲームとしか思えないくらい差がある。
カレーを不味く作れるってある意味天才やな
>>791
なんかね、「肉に火が通り過ぎてはいけない！」とか「カレーソースと野菜は別だてで！」とか、
いろいろこだわったらしいのが尽く裏目に出たらしくて・・・
肉は通り過ぎてないんじゃなく火が通ってない半生で、人参とジャガイモは生煮えで、
何故か入ってたブロッコリーだけが水っぽく茹であがりすぎたものの、
単なるカレー浸しなだけで味は染みていなかった
なんかね、「肉に火が通り過ぎてはいけない！」とか「カレーソースと野菜は別だてで！」とか、
いろいろこだわったらしいのが尽く裏目に出たらしくて・・・
肉は通り過ぎてないんじゃなく火が通ってない半生で、人参とジャガイモは生煮えで、
何故か入ってたブロッコリーだけが水っぽく茹であがりすぎたものの、
単なるカレー浸しなだけで味は染みていなかった
チキンラーメンが一番入手しやすいんじゃないか？
あれは不味い
あれは不味い
マズいものはマズい
チキンラーメンはマズい
チキンラーメンはマズい
煮込みすぎじゃないかなぁ
煮込み過ぎたチキンラーメンはホントに不味いけど
タイミングが良ければ美味いよ
煮込み過ぎたチキンラーメンはホントに不味いけど
タイミングが良ければ美味いよ
チキンラーメンはうまい
音楽で例えると、ハ長調やト単調のように複雑なハーモニーはないけど
３コードの縦ノリロックのようなうまさだ
やっすい味だよ、なんの深みもない
だがうまい
でもうまいからと言って２個同時に作って食おうとすると
1,2個でオエっとなる
音楽で例えると、ハ長調やト単調のように複雑なハーモニーはないけど
３コードの縦ノリロックのようなうまさだ
やっすい味だよ、なんの深みもない
だがうまい
でもうまいからと言って２個同時に作って食おうとすると
1,2個でオエっとなる
酒の締めじゃなくて酒の肴スレなんですけどね
イナダオヤジが気持ち悪すぎるな
えらい上等な舌やなブリ照りとか食わんのかな
常識人を超えて味の評価をしたがる人は相手しない方が県名かと
自分を海原Ｐ山と勘違いしてる人多いですから
自分を海原Ｐ山と勘違いしてる人多いですから
>>790
だけど、日本海の港側育ちなので魚介類の鮮度等には特に敏感なんだわ。
御託のクソのじゃなくって、魚に関しては生活環境がかなり影響すると思う。
うちの田舎では、真サバを家庭で刺身にするのが当たり前だったりするんで。
なんか嫌みだったならごめんね。あと、出世魚の人とは別人です。
だけど、日本海の港側育ちなので魚介類の鮮度等には特に敏感なんだわ。
御託のクソのじゃなくって、魚に関しては生活環境がかなり影響すると思う。
うちの田舎では、真サバを家庭で刺身にするのが当たり前だったりするんで。
なんか嫌みだったならごめんね。あと、出世魚の人とは別人です。
養殖のブリのサイズなら天然より美味しいんだけどね
>>803
うちの方じゃ歯ごたえのある養殖ブリは売ってないな
昔3人でワラサ釣り行って4ｋｇくらいが1匹ずつ釣れ、うち1人は釣り2度目で遠くから来たので帰りに
「4人ならもう一匹持って行きなよ？〆てあるし時期的にも・・・」
「ありがと、この1匹でさえどうやって食べようか…2匹も食べきれない」と1匹だけ自宅に送った
翌日魚を見た家族も「こんな大きな魚どうやって食べ切ればいいんだ？」と
とりあえず最初1/4刺身にしたが直ぐ無くなり、もう少し、もう少し…と結局1日で全部食べてしまい、
何でもう一匹持ってこなかったんだ！となったらしいｗｗｗ
本人曰く想像を絶する美味さだったと
うちの方じゃ歯ごたえのある養殖ブリは売ってないな
昔3人でワラサ釣り行って4ｋｇくらいが1匹ずつ釣れ、うち1人は釣り2度目で遠くから来たので帰りに
「4人ならもう一匹持って行きなよ？〆てあるし時期的にも・・・」
「ありがと、この1匹でさえどうやって食べようか…2匹も食べきれない」と1匹だけ自宅に送った
翌日魚を見た家族も「こんな大きな魚どうやって食べ切ればいいんだ？」と
とりあえず最初1/4刺身にしたが直ぐ無くなり、もう少し、もう少し…と結局1日で全部食べてしまい、
何でもう一匹持ってこなかったんだ！となったらしいｗｗｗ
本人曰く想像を絶する美味さだったと
養殖ブリでも、臭みをごまかすのに工夫してるブランドブリが出てきてるよね。
「オリーブハマチ」、「 オリーブぶり」ってやつ
うまいんかな？
「オリーブハマチ」、「 オリーブぶり」ってやつ
うまいんかな？
もうイナダオヤジクソブリスレでやれ
養殖も美味いよ
天然と養殖、2つの個性が存在するというだけの話
養殖が駄目とか言ってんのは単に懐古・懐メロ好きで面倒なジジババだけ
本人が「自分は味のわかる人間」と思い込んでるから
もう救いようがない
天然と養殖、2つの個性が存在するというだけの話
養殖が駄目とか言ってんのは単に懐古・懐メロ好きで面倒なジジババだけ
本人が「自分は味のわかる人間」と思い込んでるから
もう救いようがない
美味しんぼだと養殖モノはダメっていう流れだけど
美味しんぼなんて思考停止と権威主義「だけ」の最たるもんだからなｗ
まあ漫画なんてそんなもんだろう
いろいろな意味で「貧しい客」が欲しがるようなモノをホイホイ投げてるだけだし
まあ漫画なんてそんなもんだろう
いろいろな意味で「貧しい客」が欲しがるようなモノをホイホイ投げてるだけだし
マンガに書いてある話を真に受けちゃう人って……
カリーも昔は美味かったよ
昭和の頃の話だけど 寂しくｗ
この前久々に読んだけど津波と放射能で大変だという話を延々とやってた
どうせなら山岡さんが放射能汚染食材料理を考えるくらいのことをやれよ
昭和の頃の話だけど 寂しくｗ
この前久々に読んだけど津波と放射能で大変だという話を延々とやってた
どうせなら山岡さんが放射能汚染食材料理を考えるくらいのことをやれよ
バブル期の美味しんぼってものすごい影響力があって、大規模農業や計画的施肥・農薬使用、
種苗開発などの近代的農業がことごとく否定された。
土地も高騰してたから、それで農家がみんな農業に嫌気がさして土地を手放した。
それが今の食料自給率低下にもたらした影響は無視できないほど大きいよ。
種苗開発などの近代的農業がことごとく否定された。
土地も高騰してたから、それで農家がみんな農業に嫌気がさして土地を手放した。
それが今の食料自給率低下にもたらした影響は無視できないほど大きいよ。
ほー
当時は安くて綺麗な野菜ばかりがもてはやされてた時代だったが、いまは二極化して
無農薬や減農薬、各種ブランドを冠した、金さえ出せば安全でおいしい食材が手に入る時代が来た。
それを提供する生産者も商売として成り立つ時代になり、そこに価値を置く消費者も増えた。
そのへんは無視？
当時は安くて綺麗な野菜ばかりがもてはやされてた時代だったが、いまは二極化して
無農薬や減農薬、各種ブランドを冠した、金さえ出せば安全でおいしい食材が手に入る時代が来た。
それを提供する生産者も商売として成り立つ時代になり、そこに価値を置く消費者も増えた。
そのへんは無視？
あと当時は産地表示もなく、養殖鮎も堂々と天然と表示して"どこでも"売られていた。
そんなデタラメが当たり前だった。
みんなおかしいと思いながら、声を出さずにいた。
これをぶっ壊した功績も見逃せない。
そんなデタラメが当たり前だった。
みんなおかしいと思いながら、声を出さずにいた。
これをぶっ壊した功績も見逃せない。
ハヤシライスをメジャーな料理に押し上げた功績も忘れてはならないw
>当時は安くて綺麗な野菜ばかりがもてはやされてた時代
酷いよねー
本当は流通の都合と製造からの強要だったくせに
カタチの悪いキュウリを悪者にするオバサンとかを「記号」「象徴」として登場させ
「個人」を悪者にしたりして封殺。怖いよねー
ほんと、漫画なんて百害あって一利なしだな
酷いよねー
本当は流通の都合と製造からの強要だったくせに
カタチの悪いキュウリを悪者にするオバサンとかを「記号」「象徴」として登場させ
「個人」を悪者にしたりして封殺。怖いよねー
ほんと、漫画なんて百害あって一利なしだな
作者の頭がおかしいからしょうがないよ。
つか、マンガはフィクションであると理解した上で楽しむモノなのに……
こうしてガチに受け止めちゃう人が多いと、要らぬ規制を受けるハメになる
いやいやいやいや、俺は別にロリペドとかそういう者ではないから、断じて！
こうしてガチに受け止めちゃう人が多いと、要らぬ規制を受けるハメになる
いやいやいやいや、俺は別にロリペドとかそういう者ではないから、断じて！
>>824
>マンガはフィクションであると理解した上で楽しむモノなのに
それがわからないで教科書か何かと勘違いするバカが多いんだよ
規制も仕方がない
酒だってそうだろ？
誰に飲ませても良いってもんじゃない
>マンガはフィクションであると理解した上で楽しむモノなのに
それがわからないで教科書か何かと勘違いするバカが多いんだよ
規制も仕方がない
酒だってそうだろ？
誰に飲ませても良いってもんじゃない
おいしんぼって
昔懐かしいスポコン漫画みたいに
ライバル登場させて、それが自分のオヤジで
ちょいちょいマメ知識を織り交ぜながら、最終的には完全勝利するという
ベッタベタの幼稚な展開だけどなぁ
その対決を面白くするためにアレコレやってるだけで
脚色が殆どなのは見ればわかると思うんだけどな
漫画を面白くするためだし、実際面白かったけど
昔懐かしいスポコン漫画みたいに
ライバル登場させて、それが自分のオヤジで
ちょいちょいマメ知識を織り交ぜながら、最終的には完全勝利するという
ベッタベタの幼稚な展開だけどなぁ
その対決を面白くするためにアレコレやってるだけで
脚色が殆どなのは見ればわかると思うんだけどな
漫画を面白くするためだし、実際面白かったけど
しかし実写版の一作目の海原雄山は酷かった
>>824
フィクションになりきっているのなら良いけど、批判の矛先のビールメーカの名前がカネトリー、
ポロポロなど実在のメーカを彷彿させる、とんでもない名前を付け、その上で、
エビス、ハートランド、モルツなどの実在商品を平気で出す漫画が果たして純粋なフィクションか？
フィクションになりきっているのなら良いけど、批判の矛先のビールメーカの名前がカネトリー、
ポロポロなど実在のメーカを彷彿させる、とんでもない名前を付け、その上で、
エビス、ハートランド、モルツなどの実在商品を平気で出す漫画が果たして純粋なフィクションか？
マンガはフィクションです実在の団体・個人とは関係ありません
の前提があるから平気でムチャクチャな批判ができるんだろうが
マジだったらメーカーから名誉毀損の訴訟起こされるだろ
の前提があるから平気でムチャクチャな批判ができるんだろうが
マジだったらメーカーから名誉毀損の訴訟起こされるだろ
漫画の話はわからないよ
>>829
色々と実在の団体ともめたのが美味しんぼだしｗ漁業組合には確か訴えられたよ。
色々と実在の団体ともめたのが美味しんぼだしｗ漁業組合には確か訴えられたよ。
「昔の野菜は美味しかった」
「養殖の魚は不味い」
コレ、馬鹿が言うセリフだから
「養殖の魚は不味い」
コレ、馬鹿が言うセリフだから
養殖であれ、天然であれ食っている餌で決まるからね。
>>832
訴えられた事あるのか～お前ら批判ばかりするなら見なきゃいいのにやたらと詳しいよなｗ
いつまで続いてたんだろ？と思い調べたら今も連載中で驚いた
俺が見てたのはホント初期の頃だけだな
100匹に1匹しかいない幻の葉山・黄金サバなんて誰に聞いても知らねーと言われたな。
相模湾でも三浦半島側の特定の場所（深場）で釣れるサバは極上と聞いた事ならある。
サバじゃないが、、、ここ10年関東近辺でキ（黄金）アジが幻化してるな
キアジで有名な港でさえ水揚げが全くない日がある。
訴えられた事あるのか～お前ら批判ばかりするなら見なきゃいいのにやたらと詳しいよなｗ
いつまで続いてたんだろ？と思い調べたら今も連載中で驚いた
俺が見てたのはホント初期の頃だけだな
100匹に1匹しかいない幻の葉山・黄金サバなんて誰に聞いても知らねーと言われたな。
相模湾でも三浦半島側の特定の場所（深場）で釣れるサバは極上と聞いた事ならある。
サバじゃないが、、、ここ10年関東近辺でキ（黄金）アジが幻化してるな
キアジで有名な港でさえ水揚げが全くない日がある。
昔の野菜と今の野菜との最大の違いは、品種だよ。
甘くて柔らかくってアクが少ない食材を消費者が求めた。決して生産者ではないし、
栽培法よりも品種のほうが味にはずっと強く効く。
それから肉は昔より今のほうがずっと美味しい。
昔は餌に魚粉を混ぜていたので、その臭いが特に豚の脂肪に移っていた。
いまどき「豚の脂身が嫌い」というガキがいないのがその証拠だ。
甘くて柔らかくってアクが少ない食材を消費者が求めた。決して生産者ではないし、
栽培法よりも品種のほうが味にはずっと強く効く。
それから肉は昔より今のほうがずっと美味しい。
昔は餌に魚粉を混ぜていたので、その臭いが特に豚の脂肪に移っていた。
いまどき「豚の脂身が嫌い」というガキがいないのがその証拠だ。
839 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/07(土) 13:52:46.11 ID:A2zTrY1MO
最高の天然物には養殖では敵わないのは事実。
>>835
栄養価と美味しさは別。
栄養価が下がったから不味くなる訳じゃない。
そもそも昔の野菜は今の野菜よりアクが強く、歯応えが固かったりして、あまり美味しいとは言えない。
詳しく話すと難しい話になる上に長くなるから、簡単に言えば今の野菜は品種改良で
美味しくて栄養価の高いものが殆どだよ。
昔の野菜の方が美味いというのは、懐古的なものが強いんだろうね。
栄養価と美味しさは別。
栄養価が下がったから不味くなる訳じゃない。
そもそも昔の野菜は今の野菜よりアクが強く、歯応えが固かったりして、あまり美味しいとは言えない。
詳しく話すと難しい話になる上に長くなるから、簡単に言えば今の野菜は品種改良で
美味しくて栄養価の高いものが殆どだよ。
昔の野菜の方が美味いというのは、懐古的なものが強いんだろうね。
>>840
ほう
それは山菜の旨さの否定だよね
癖がない，やわらかい＝旨い、なんて価値観が生まれたのはいつからかはわからないが
いつの間にかそんなことになっていた。
甘くて癖がなければ旨い？
違う，売れるの間違いだ。
それこそ流通の都合じゃないかな。
ほう
それは山菜の旨さの否定だよね
癖がない，やわらかい＝旨い、なんて価値観が生まれたのはいつからかはわからないが
いつの間にかそんなことになっていた。
甘くて癖がなければ旨い？
違う，売れるの間違いだ。
それこそ流通の都合じゃないかな。
まー、昔のトマトは不味かったよ
青臭くてすっぱかった
青臭くてすっぱかった
そこが良かったのに
>>841
売れるもの作ることの何が悪いんだよ。
山菜は確かに野生のほうが美味しいが、同時にアク抜きにものすごい手間がかかる。
甘くて癖がないものはたしかに美味しいよ。
ただそれだけでは食生活を楽しむのには物足らない。そういう人は金出して特別なものを
買えばいいよ。今はそういう幅がある、いい時代なんだ。
少なくとも「昔の食べ物のほうが美味しかった」っていう美味しんぼ思考は、完全に間違いだよ。
売れるもの作ることの何が悪いんだよ。
山菜は確かに野生のほうが美味しいが、同時にアク抜きにものすごい手間がかかる。
甘くて癖がないものはたしかに美味しいよ。
ただそれだけでは食生活を楽しむのには物足らない。そういう人は金出して特別なものを
買えばいいよ。今はそういう幅がある、いい時代なんだ。
少なくとも「昔の食べ物のほうが美味しかった」っていう美味しんぼ思考は、完全に間違いだよ。
青臭いきゅうりが好き
とりあえず野菜と果物の酸味や苦味をなくしたり甘くしたりばかりするのはやめろ
>>846
どこまで気が付いている奴が居るんだか俺にはわからないけど
野菜の品種自体の味をいじるって事は、別物になるって事だ
それを付加価値に売ろうってんだからな。
つまり昔からの調理法が通用しなくなる
野菜の食味がいじられた分だけ使う側も生活スタイルを変えなきゃならんのだけどね。
その点に関しては皆どう思ってんだろうね？
どこまで気が付いている奴が居るんだか俺にはわからないけど
野菜の品種自体の味をいじるって事は、別物になるって事だ
それを付加価値に売ろうってんだからな。
つまり昔からの調理法が通用しなくなる
野菜の食味がいじられた分だけ使う側も生活スタイルを変えなきゃならんのだけどね。
その点に関しては皆どう思ってんだろうね？
>>844
> 少なくとも「昔の食べ物のほうが美味しかった」っていう美味しんぼ思考は
それはただ字面を捉えた揚げ足取りだ。
なぜ昔の食べ物の方がおいしかったという人がいるのか、その理由は何なのかを
考えるところに意味がある。
曲がっているよりまっすぐなきゅうりの方が売れる。
色が鮮やかな肉の方が売れる。
テカテカして黄色いミカンが売れる。
だから野菜は見栄え優先、肉には発色剤を入れ、ミカンは未熟で収穫してワックスをかける。
すべて売るための工夫だね。
栄養価が1/10に落ちても、売れる方が農家はうれしい。
放っておけばそうなるのが自由経済というものだ。
> 少なくとも「昔の食べ物のほうが美味しかった」っていう美味しんぼ思考は
それはただ字面を捉えた揚げ足取りだ。
なぜ昔の食べ物の方がおいしかったという人がいるのか、その理由は何なのかを
考えるところに意味がある。
曲がっているよりまっすぐなきゅうりの方が売れる。
色が鮮やかな肉の方が売れる。
テカテカして黄色いミカンが売れる。
だから野菜は見栄え優先、肉には発色剤を入れ、ミカンは未熟で収穫してワックスをかける。
すべて売るための工夫だね。
栄養価が1/10に落ちても、売れる方が農家はうれしい。
放っておけばそうなるのが自由経済というものだ。
昔のアーティチョークはうまかった
さすがにアメでもピンクスライムは問題になった
>>841
山菜はアク抜きに手間がかかるって知ってるかな？
あとアクは毒素を生みやすく、アク抜きをしっかりしないと食中毒を起こすこともあります。
昔の野菜が美味しかったというのは、まともに料理をしたことのないオッサンたちが
下拵えの手間を知らずに言ってる無責任な言葉ですよ。
山菜はアク抜きに手間がかかるって知ってるかな？
あとアクは毒素を生みやすく、アク抜きをしっかりしないと食中毒を起こすこともあります。
昔の野菜が美味しかったというのは、まともに料理をしたことのないオッサンたちが
下拵えの手間を知らずに言ってる無責任な言葉ですよ。
今の野菜は下拵えが手早く出来るというのも利点で、主婦の方たちはもちろん飲食店さんの
意見を取り入れて品種改良をしたりもしてますよ。
「ムカシノヤサイガー」の人たちは、家庭に入った女性が仕事や家事をこなしながら
毎日の食事を用意するのがどんなに大変なことかわかってるんですかね？
飲食店の店主さんたちが、なるべく国産品を使いたいけど、手間を少なくして美味しい
メニューを揃えたいと努力してることを知ってるんですかね？
某漫画に踊らされて、ろくな知識も無く意地になって
「昔の野菜の方が美味い」
なんて子供じみたことを言うのは、農家の方々に失礼であり日本人として恥ずかしいですよ。
意見を取り入れて品種改良をしたりもしてますよ。
「ムカシノヤサイガー」の人たちは、家庭に入った女性が仕事や家事をこなしながら
毎日の食事を用意するのがどんなに大変なことかわかってるんですかね？
飲食店の店主さんたちが、なるべく国産品を使いたいけど、手間を少なくして美味しい
メニューを揃えたいと努力してることを知ってるんですかね？
某漫画に踊らされて、ろくな知識も無く意地になって
「昔の野菜の方が美味い」
なんて子供じみたことを言うのは、農家の方々に失礼であり日本人として恥ずかしいですよ。
日本の農業技術はとてもスゴいもので、南国産の米を東北のような寒い地域で栽培
出来るようにするだけじゃなく、とても美味しくなるようにしたんだよね。
それから昔野菜厨の人や無農薬野菜厨の人たちの中によく
「虫も付かない(食べない)野菜は人間に危険」
なんて馬鹿なことを言ってる人が未だに存在してるけど、もしかしてここの
昔野菜厨の人たちもそんな勘違いをしたままなのかな？
出来るようにするだけじゃなく、とても美味しくなるようにしたんだよね。
それから昔野菜厨の人や無農薬野菜厨の人たちの中によく
「虫も付かない(食べない)野菜は人間に危険」
なんて馬鹿なことを言ってる人が未だに存在してるけど、もしかしてここの
昔野菜厨の人たちもそんな勘違いをしたままなのかな？
847: ぱくぱく名無しさん [sage] 2012/04/07(土) 15:43:25.44 ID:414mDtDW0
＞つまり昔からの調理法が通用しなくなる
＞野菜の食味がいじられた分だけ使う側も生活スタイルを変えなきゃならんのだけどね。
やっぱりこんなお馬鹿さんがいるんですね。
＞つまり昔からの調理法が通用しなくなる
＞野菜の食味がいじられた分だけ使う側も生活スタイルを変えなきゃならんのだけどね。
やっぱりこんなお馬鹿さんがいるんですね。
>>810,836の話が無視されてて笑ったｗｗｗｗｗ
>>853
山菜の話を出されたからですが。
山菜の話を出されたからですが。
>>836なんてこのスレに何の関係があるんだろうねｗｗｗｗｗ
>>856
料理板で釣り魚の話題は嫌われるからね～
>>857
論点ずらしとしか思えない
別に俺は第三者なのでどうでもいいがｗ
>>858
それを言うと今日このスレに書き込まれた約60レス殆どがスレタイと関係ないよ
料理板で釣り魚の話題は嫌われるからね～
>>857
論点ずらしとしか思えない
別に俺は第三者なのでどうでもいいがｗ
>>858
それを言うと今日このスレに書き込まれた約60レス殆どがスレタイと関係ないよ
酒の肴スレだからってワケわからん適当なことを書いて
くだ巻いていいとか思ってる奴がいるんだよ
酒板にいけつーの
くだ巻いていいとか思ってる奴がいるんだよ
酒板にいけつーの
・アボカド刺身
・エノキ、ニラ、長ネギの梅肉和え
・茹でたて大豆
で、スタート。
今日も、酒も肴も美味い。
・エノキ、ニラ、長ネギの梅肉和え
・茹でたて大豆
で、スタート。
今日も、酒も肴も美味い。
>>854
> 日本の農業技術はとてもスゴいもので、
やたら盲信しているようだけど、批判や危険、それこそ漫画などに触発された消費者運動
なんぞを受けて、徐々に改善されてきたのが今の姿でしょうに。
少し前まで産地表示すらなかったし、農協がどれだけ酷いことをしてきたか、
ひょっとして知らないのかな。
> 「虫も付かない(食べない)野菜は人間に危険」
> なんて馬鹿なことを言ってる人が未だに存在してるけど、もしかしてここの
それは無農薬や減農薬農業を、意味がないと馬鹿にしている？
> 日本の農業技術はとてもスゴいもので、
やたら盲信しているようだけど、批判や危険、それこそ漫画などに触発された消費者運動
なんぞを受けて、徐々に改善されてきたのが今の姿でしょうに。
少し前まで産地表示すらなかったし、農協がどれだけ酷いことをしてきたか、
ひょっとして知らないのかな。
> 「虫も付かない(食べない)野菜は人間に危険」
> なんて馬鹿なことを言ってる人が未だに存在してるけど、もしかしてここの
それは無農薬や減農薬農業を、意味がないと馬鹿にしている？
先に書き込むのやめたほうにぱふぱふ
２ちゃんでムキになって
気持ちワル～い
(^o^)
気持ちワル～い
(^o^)
>>868
半分に切って種を抜かずにぴっちりラップかましとくと1日位なら大丈夫かも。
もし切り口が変色しちゃったら、そこだけ薄く切り落としちゃえばok。
俺は1個食っちゃうけどな！
茹でたての大豆に塩ふっただけのモンも肴にいいぞ。
硬めに茹でてじんわり噛むんだ。
半分に切って種を抜かずにぴっちりラップかましとくと1日位なら大丈夫かも。
もし切り口が変色しちゃったら、そこだけ薄く切り落としちゃえばok。
俺は1個食っちゃうけどな！
茹でたての大豆に塩ふっただけのモンも肴にいいぞ。
硬めに茹でてじんわり噛むんだ。
過去に「天然VS養殖」なんて事が何度もあったが、
> 「昔の野菜は美味しかった」
> 「養殖の魚は不味い」
>
> コレ、馬鹿が言うセリフだから
こういう事言う奴（>>833 ID:LWH3IEYr0）って、
最終的には分け分からん事言って終わるんだよな～
今回は灰汁が強いので不味いと主張してたが、
じゃあ山菜は？と言われたらそれ以上何も言えなくなってるし…
最後は墓穴掘って終わってしまうお決まりのパターンｗ
> 「昔の野菜は美味しかった」
> 「養殖の魚は不味い」
>
> コレ、馬鹿が言うセリフだから
こういう事言う奴（>>833 ID:LWH3IEYr0）って、
最終的には分け分からん事言って終わるんだよな～
今回は灰汁が強いので不味いと主張してたが、
じゃあ山菜は？と言われたらそれ以上何も言えなくなってるし…
最後は墓穴掘って終わってしまうお決まりのパターンｗ
今日はトマト煮込み
>>872
俺はクリームシチューにした。途中まで同じ
俺はクリームシチューにした。途中まで同じ
シチューうまいお
875 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/08(日) 00:18:55.65 ID:aLwgGQTG0
レバーが好きな俺はマニアックか？
877 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/08(日) 00:30:49.44 ID:eFy1/8KN0
>>875
鳥肉の中で一番好きだが
鳥肉の中で一番好きだが
878 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/08(日) 11:26:23.56 ID:phM/v7AK0
分別の分だろ
わけはいっぱいある
わけはいっぱいある
880 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/08(日) 14:49:25.51 ID:tpteQl580
>>876
美味いか不味いか？聞かれて答えがあく抜きは大変？
下ごしらえの手間？と言われても全く答えになってないｗ
それとお前何でage、sage使い分けてるの？
>>880はID:phM/v7AK0がageで書かれてれば自然な流れだが、
ID:tpteQl580がageで879にレス？回線使い分けを間違えてるぞｗｗｗ
ID:LWH3IEYr0＝ID:tpteQl580＝ID:phM/v7AK0って所かｗ
お前自演までして相当悔しかったんだなｗ
美味いか不味いか？聞かれて答えがあく抜きは大変？
下ごしらえの手間？と言われても全く答えになってないｗ
それとお前何でage、sage使い分けてるの？
>>880はID:phM/v7AK0がageで書かれてれば自然な流れだが、
ID:tpteQl580がageで879にレス？回線使い分けを間違えてるぞｗｗｗ
ID:LWH3IEYr0＝ID:tpteQl580＝ID:phM/v7AK0って所かｗ
お前自演までして相当悔しかったんだなｗ
ageで自演するきちがいってイナダだろ
昨日の話題をまだ引っ張るなんて暇なんだな
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
今日はホロッと暖かかったんで
とりあえずゴボウ天と厚揚げを湯割りで堪能してる
とりあえずゴボウ天と厚揚げを湯割りで堪能してる
流れよくわかんないけど
山菜押しの人の擁護したい
食べやすいばっかりが「美味しい」ではない
俺は山菜のアク抜きはわざと手加減するし、つくしとかフキの塔とか大好き
つくしの頭なんか歩きながら摘んで食べちゃうよ
主食にしろっつったら無理だけどさ
野菜として認知されてるやつでもワイルド系は結構好きだよ
山菜押しの人の擁護したい
食べやすいばっかりが「美味しい」ではない
俺は山菜のアク抜きはわざと手加減するし、つくしとかフキの塔とか大好き
つくしの頭なんか歩きながら摘んで食べちゃうよ
主食にしろっつったら無理だけどさ
野菜として認知されてるやつでもワイルド系は結構好きだよ
昔はみんなトマト嫌いだったけどね
今は皆大好きだね
随分美味しくなったもんだ
今は皆大好きだね
随分美味しくなったもんだ
にんじんピーマンと同じくらい人気無かったよ ほんと
急速に甘いのが普及した
急速に甘いのが普及した
>>888
いや、だから人参ピーマンが嫌いなのも少数派だろってば
いや、だから人参ピーマンが嫌いなのも少数派だろってば
今日は花見で午前中から飲んでる
酒飲む義父母と付き合う為には、酒抜きじゃここまでかわいがってもらえないよな
酒飲む義父母と付き合う為には、酒抜きじゃここまでかわいがってもらえないよな
>>889
今は子供も食べるの？嫌いな野菜ベスト３くらいじゃないかな
今は子供も食べるの？嫌いな野菜ベスト３くらいじゃないかな
どんだけ気に入られてるかわしゃ知らんがなｗ
>>894
言ってる事の要旨がｲﾁｲﾁ変わるからおかしな事になってんぞお前
すっぱい＝不味いか？
子供か！
ハンバーグとカレーだけ食っとけよ
むきになってるのは否めないが
お前もかなりむきになっとるやないか
言ってる事の要旨がｲﾁｲﾁ変わるからおかしな事になってんぞお前
すっぱい＝不味いか？
子供か！
ハンバーグとカレーだけ食っとけよ
むきになってるのは否めないが
お前もかなりむきになっとるやないか
実際に味が変わったからね
別物だからしかたないじゃない どう趣旨が違うのかわｋらんが
別の人物と勘違いしてんのか？トマトのことしか言ってないぞ
別物だからしかたないじゃない どう趣旨が違うのかわｋらんが
別の人物と勘違いしてんのか？トマトのことしか言ってないぞ
ファースト系のトマトに初めて遭遇したときはびっくりした
まあええわ
好みの議論ほど不毛なもんはないとは思ってるけど、ついな
しかし、食べやすくて甘くてやわらかくてってのが美味さのすべてではないと思っている
野生種から食物に特化しきれてないワイルド系の中にも味わいが見出せる事を言いたかった
好みの議論ほど不毛なもんはないとは思ってるけど、ついな
しかし、食べやすくて甘くてやわらかくてってのが美味さのすべてではないと思っている
野生種から食物に特化しきれてないワイルド系の中にも味わいが見出せる事を言いたかった
へ、へぇ～(何だろこの人？)
ためになるなぁ(これで満足するかな？)
ためになるなぁ(これで満足するかな？)
個人の好み言ったらしゃーないな
でも今はどこのスーパーでトマト買っても甘くて美味しい
昔のトマトは駆逐されちまった
でも今はどこのスーパーでトマト買っても甘くて美味しい
昔のトマトは駆逐されちまった
みんな明日死ねばいいのに
山菜好きな俺の好みでいえば、栽培のウドは癖も香りも薄くて面白くない。
野菜の中ではセロリや三つ葉、シソ、ミョウガ、セリあたりを肴によく使う。
人参も最近のはつまんないよね、香りも味も薄くて。
金時ニンジンはうまいけど。
野菜の中ではセロリや三つ葉、シソ、ミョウガ、セリあたりを肴によく使う。
人参も最近のはつまんないよね、香りも味も薄くて。
金時ニンジンはうまいけど。
昔の方が美味かったってのはノスタルジーなお年寄りだろ。
旨くないから品種改良して現在の野菜になってるんだろうし。
旨くないから品種改良して現在の野菜になってるんだろうし。
>>902
死にたい
死にたい
>>904
いや、実際美味い不味い以前に味が薄くなってきてるよ
それは土や肥料や品種改良（改悪？）とかいろいろな要因があるけど
よく言われる「灰汁」というのも、そういう名前の単一エグ味成分が有るわけでなく
旨味と差し引きの関係になる要素なんだよ
つまり灰汁を抜き過ぎると、そのぶん旨味も抜ける。
昔の野菜は灰汁が強いぶん旨味も強かった。
それと、これは俺には理由がわからないんだけど
糖度（甘味）を上げようといじられた品種は、
風味や旨味がそのぶん差し引かれる傾向にあるんだよね。
これは農家に対し、種が肥料とセットで売られるのと関係していると思っているんだけど
明確な理由は不明。
いや、実際美味い不味い以前に味が薄くなってきてるよ
それは土や肥料や品種改良（改悪？）とかいろいろな要因があるけど
よく言われる「灰汁」というのも、そういう名前の単一エグ味成分が有るわけでなく
旨味と差し引きの関係になる要素なんだよ
つまり灰汁を抜き過ぎると、そのぶん旨味も抜ける。
昔の野菜は灰汁が強いぶん旨味も強かった。
それと、これは俺には理由がわからないんだけど
糖度（甘味）を上げようといじられた品種は、
風味や旨味がそのぶん差し引かれる傾向にあるんだよね。
これは農家に対し、種が肥料とセットで売られるのと関係していると思っているんだけど
明確な理由は不明。
>>904
それと、消費者視点ってのは往々にして傲慢なもんで
品種改良に対し「おいしさ至上主義！お客様のために！」
・・・・・・みたいな理由と思い込んでいるフシがあるけど
腐りにくい事、つまり「日持ち」だな
あと旧来より、より輸送に適していることも重要。
栽培時に害虫や病気に強い事、つまり農家の効率UP。
それと店頭でのアピール度、色合いが良く、形も揃ったものになり
傷や乾燥に強い品種がまず求められる。
まっすぐなキュウリを一番欲しがっているのはどこだ？
よく考えてみな。
それと、消費者視点ってのは往々にして傲慢なもんで
品種改良に対し「おいしさ至上主義！お客様のために！」
・・・・・・みたいな理由と思い込んでいるフシがあるけど
腐りにくい事、つまり「日持ち」だな
あと旧来より、より輸送に適していることも重要。
栽培時に害虫や病気に強い事、つまり農家の効率UP。
それと店頭でのアピール度、色合いが良く、形も揃ったものになり
傷や乾燥に強い品種がまず求められる。
まっすぐなキュウリを一番欲しがっているのはどこだ？
よく考えてみな。
長文うぜえ
>>906は何か電波でも浴びたのだろうか？
>>909
オマエ言うことがいちいちブレブレなんだよド素人が
オマエ言うことがいちいちブレブレなんだよド素人が
おもいでポロポロでも見ちゃったんじゃないの
山菜の話が出ているが、俺なりの意見はこうだ。
山菜を美味しく食べるのには手間がかかる、と主張している人に賛成一票。
完全無農薬野菜など幻想に過ぎない（美味くない）。最近の研究では無農薬で野菜を
育てると、体内に自然に毒物（まあアクみたいなえぐみみたいな）を作り出して自衛するらしいね。
山菜は自然に出来た物で栄養豊富で美味いとなると、あっという間に虫に食い尽くされる。
でも食われない。何故か？もう判るでしょ。昔の野菜が美味かったってのも昔は農薬を
使わなかった訳ではない。普通に使っていた、いや過剰に使っていたケースの方がむしろ多い。
これ以上は長文ウザイなんでやーめたｗ
山菜を美味しく食べるのには手間がかかる、と主張している人に賛成一票。
完全無農薬野菜など幻想に過ぎない（美味くない）。最近の研究では無農薬で野菜を
育てると、体内に自然に毒物（まあアクみたいなえぐみみたいな）を作り出して自衛するらしいね。
山菜は自然に出来た物で栄養豊富で美味いとなると、あっという間に虫に食い尽くされる。
でも食われない。何故か？もう判るでしょ。昔の野菜が美味かったってのも昔は農薬を
使わなかった訳ではない。普通に使っていた、いや過剰に使っていたケースの方がむしろ多い。
これ以上は長文ウザイなんでやーめたｗ
>>907
>腐りにくい事、つまり「日持ち」だな
アホか。
いまどきの農家は保冷倉庫とか保冷トラックの活用で昔よりずっと鮮度はいいよ。
昔は青いうちに収穫し、手作業で選別して倉庫で追熟させていたし、
箱にも詰めずにトラックで運搬していた。
今はスーパーでも毎日、前日や朝もぎした野菜を入荷できる。
むしろ鮮度の心配はしなくなったんだよ。
形の揃った野菜が気持ち悪い、という気持ちはわからんでもないが、スーパーで
山積みになっている袋入り野菜を選ぶことなく買えるというのは、そこで廃棄物が出ない
だけに環境にもやさしい。
不揃いな野菜は直販所で売られたり、畑に鋤き込まれて翌年の肥料になるんだよ。
>腐りにくい事、つまり「日持ち」だな
アホか。
いまどきの農家は保冷倉庫とか保冷トラックの活用で昔よりずっと鮮度はいいよ。
昔は青いうちに収穫し、手作業で選別して倉庫で追熟させていたし、
箱にも詰めずにトラックで運搬していた。
今はスーパーでも毎日、前日や朝もぎした野菜を入荷できる。
むしろ鮮度の心配はしなくなったんだよ。
形の揃った野菜が気持ち悪い、という気持ちはわからんでもないが、スーパーで
山積みになっている袋入り野菜を選ぶことなく買えるというのは、そこで廃棄物が出ない
だけに環境にもやさしい。
不揃いな野菜は直販所で売られたり、畑に鋤き込まれて翌年の肥料になるんだよ。
www
出荷調整の実態知ってから家
出荷調整の実態知ってから家
だからナンなんだ・・
それは価格の問題だ
それは価格の問題だ
電波長文も見ようによっては酒の肴に…ならないか
まあ、いつものイナダオヤジの発狂ということでミンナ矛を収めてくださいな
まあ、いつものイナダオヤジの発狂ということでミンナ矛を収めてくださいな
空気というか文面読めないヤツw >>ZfAwbBWP0
だからさ、味が薄いとご不満かも知れないけど、いろいろな新鮮野菜が気楽に手に入る
今は、何のかんの言いつついい時代なんだよ。
だから、それをツマミに酒飲めるのも幸せ。震災があってもみんな頑張って仕事してるし、
平和だしね。
今は、何のかんの言いつついい時代なんだよ。
だから、それをツマミに酒飲めるのも幸せ。震災があってもみんな頑張って仕事してるし、
平和だしね。
手軽にいいものが買えるってことだろ・・
鮮魚なんて３０年前と比べると段違いだぞ
鮮魚なんて３０年前と比べると段違いだぞ
都市圏で、だ
今日もイナダオヤジの電波タイムが始まったのかな？
926 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/09(月) 12:14:27.49 ID:5/qvmrH40
昔は美味しかった、ってのは昔はそんなに美味しい物が豊富に無かったの裏返しだと
言うことに気づけない馬鹿が結構いるんだな。トマトが夏にしか食えないとなると、
夏に食べるトマトは格別美味しく感じるでしょうに。海のない県でも普通に回転寿司はあるし。
言うことに気づけない馬鹿が結構いるんだな。トマトが夏にしか食えないとなると、
夏に食べるトマトは格別美味しく感じるでしょうに。海のない県でも普通に回転寿司はあるし。
なんで対立を煽ろうとすんのかな
２ちゃんが廃れる原因なのに
２ちゃんが廃れる原因なのに
小金持ちが馬鹿面してイタリアンだのフレンチだのを通ぶって満喫出来る時代だからな。
日本は今まさに、凄く豊かなんだよ。バブル時代は金の使い道がおかしかっただけで、
今も変わらず豊か。昔、田舎の庭先に植えてあるトマトをもいでかじったのが美味かった、
のはそのささやかなご馳走に感動したわけだな。冷房もない蒸し暑い中で、もいだトマトを
井戸水につけて、丸かじり。ああ、これ以上の幸せはない、ってことだ。
だが今はどうだ。何でも手にはいるから、手に入らないものが欲しくなる。
それが昔のトマトの味だ。もう二度と食べたくても食べられない。実際の味ではなく、脳の錯覚だから。
日本は今まさに、凄く豊かなんだよ。バブル時代は金の使い道がおかしかっただけで、
今も変わらず豊か。昔、田舎の庭先に植えてあるトマトをもいでかじったのが美味かった、
のはそのささやかなご馳走に感動したわけだな。冷房もない蒸し暑い中で、もいだトマトを
井戸水につけて、丸かじり。ああ、これ以上の幸せはない、ってことだ。
だが今はどうだ。何でも手にはいるから、手に入らないものが欲しくなる。
それが昔のトマトの味だ。もう二度と食べたくても食べられない。実際の味ではなく、脳の錯覚だから。
まあ、正しい
>>929
三文書やTVやCMに調教された出来の良い奴隷のキミは、そう思い込むのも仕方ないかもしらんが
味は昔と全く違うし、昔のほうが美味かったのには手間なり肥料なりの明確な理由がある。
オカルト論ではない。
今も味にうるさい家は、最低でもハウス物なんか相手にしないよ
魚で言う「ねこまたぎ」ってやつだからな。
三文書やTVやCMに調教された出来の良い奴隷のキミは、そう思い込むのも仕方ないかもしらんが
味は昔と全く違うし、昔のほうが美味かったのには手間なり肥料なりの明確な理由がある。
オカルト論ではない。
今も味にうるさい家は、最低でもハウス物なんか相手にしないよ
魚で言う「ねこまたぎ」ってやつだからな。
>>931
人並みに色々食べられるようになって良かったね。
人並みに色々食べられるようになって良かったね。
露地は手間がかかる高級品
天然塩は人工的な塩と違っていくらとってもよい！とか言い出すデムパさんも巷にゃいるからな
天然信仰、昔は良かった信仰は美味しんぼと共に滅びることはないって事だろう
天然信仰、昔は良かった信仰は美味しんぼと共に滅びることはないって事だろう
藻塩はやはり高級品
>>922
誰も味に文句言うななんて言ってないのにね。
個別の食材で昔の味を懐かしむのはともかく、基本的に今のほうが味がいいって言ってんじゃん。
懐古趣味のせいで客観的に味を判断できない人はかわいそうだ、って。
誰も味に文句言うななんて言ってないのにね。
個別の食材で昔の味を懐かしむのはともかく、基本的に今のほうが味がいいって言ってんじゃん。
懐古趣味のせいで客観的に味を判断できない人はかわいそうだ、って。
昔の野菜(笑)は美味しかった(笑)
でイイんじゃないの
そんなにムキになるなよ
でイイんじゃないの
そんなにムキになるなよ
自演イナダ君もいれとけ
徐々にきゅうりの値段下がってきたね。
久々にもろきゅうにしてみた。
それと明太子。いくつ食おうかな。
久々にもろきゅうにしてみた。
それと明太子。いくつ食おうかな。
941 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/09(月) 22:47:05.32 ID:XrHkKVw7O
いくつ食おうかなって…
一度に何腹も食うのか？
痛風まっしぐらだぞw
一度に何腹も食うのか？
痛風まっしぐらだぞw
明日の雨で桜がだいぶ散っちゃいそうだから、
今日帰ったら肴作って近所の公園に夜桜見に行こうかな。
パパッと作れて花見に合いそうなのなんかあるかな。
酒はビールか日本酒か赤ワインにする予定。
今日帰ったら肴作って近所の公園に夜桜見に行こうかな。
パパッと作れて花見に合いそうなのなんかあるかな。
酒はビールか日本酒か赤ワインにする予定。
俺にはもろきゅうorきゅうり明太の事だと思ったが。
ワイン一本持って行って、公園にピザ配達してもらうのは邪道か？
いたずら警戒されて来ないんじゃない？
いや今は宅配ピザ屋も積極的に花見にも配達してるよ。
スマフォなんかだと位置情報もでて配達しやすいらしいし。
スマフォなんかだと位置情報もでて配達しやすいらしいし。
イワシのヌタで一杯
むしろ有名花見所こそ今の時期商売になる
宅配は
宅配は
そこそこ近場の都立公園では、チラシを撒いてるとかなんとかの
噂を聞いたことがあるくらい儲かるみたいだぞ。
>>944
料理板の住人としては、気の利いたモンの一つでもぶら下げて行こうかなと…
まあ、一人だけどな！
噂を聞いたことがあるくらい儲かるみたいだぞ。
>>944
料理板の住人としては、気の利いたモンの一つでもぶら下げて行こうかなと…
まあ、一人だけどな！
トラッドに決めるなら、蒲鉾と卵焼き、団子くらいが花見って感じじゃないかな。
作るなら、ソラマメの塩茹でとトコブシの煮物とか、春らしいし、簡単。
作るなら、ソラマメの塩茹でとトコブシの煮物とか、春らしいし、簡単。
951 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/10(火) 18:09:29.54 ID:8rDZMbER0
>>929
もいで食べた雰囲気の味は確かにもう二度とは戻らない
それとは別に子供のころ、親戚が農家で食べてたトマトは青臭さや苦みがあった
今はそういう味がある品種をつくる農家が全くなくなって甘いのばかり
あの青臭さや苦みもトマトの旨みだと思っているのでああいう青臭いトマトが食いたい
通販とかで買えないかと思って随分とネットでも探してるんだけどなぁ
ああいうトマトとキュウリに塩をかけてビールを飲むと最高なんだがなぁ
もいで食べた雰囲気の味は確かにもう二度とは戻らない
それとは別に子供のころ、親戚が農家で食べてたトマトは青臭さや苦みがあった
今はそういう味がある品種をつくる農家が全くなくなって甘いのばかり
あの青臭さや苦みもトマトの旨みだと思っているのでああいう青臭いトマトが食いたい
通販とかで買えないかと思って随分とネットでも探してるんだけどなぁ
ああいうトマトとキュウリに塩をかけてビールを飲むと最高なんだがなぁ
あとこの季節まだまだ寒いから、火を使えるところなら小鍋で燗酒おすすめ。
千六本の大根とアサリとか、ほたるいかと若芽、きのこあたりのあっさりした奴。
あとするめとかめざしでもあぶって。煙のでるBBQ系はやめようね、風情がない。
千六本の大根とアサリとか、ほたるいかと若芽、きのこあたりのあっさりした奴。
あとするめとかめざしでもあぶって。煙のでるBBQ系はやめようね、風情がない。
大アサリが安かったので買ってきたよ。
酒と醤油垂らしてフライパンで蒸した。
で、日本酒。
酒と醤油垂らしてフライパンで蒸した。
で、日本酒。
954 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/10(火) 18:44:36.47 ID:wwc0dENm0
肴ということを考えるとバター蒸しor焼き
でビールかな。
良いアイデアをありがとう！
でビールかな。
良いアイデアをありがとう！
勉強になった
今夜は手抜きで日清レンジでジューシーから揚げ粉でから揚げ
赤ワインとジンしかねえやｗ
赤ワインとジンしかねえやｗ
昨日ニュー速けんもうで見たけど
割りものにオランジーナが渋めでうまいらしいよ
うちはいいちこしかないから試す気にならないけど、
梅酒ならおいしいかな？と明日は梅酒と買って飲んでみるよ
割りものにオランジーナが渋めでうまいらしいよ
うちはいいちこしかないから試す気にならないけど、
梅酒ならおいしいかな？と明日は梅酒と買って飲んでみるよ
おっ、肴のスレだった。失礼。
今のアテはイワシ丸干し。にがうめえ。
今のアテはイワシ丸干し。にがうめえ。
968 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/11(水) 10:15:15.86 ID:VA4AtrzbO
昨夜はちか(北海道のワカサギみたいな魚)の唐揚げ。500円が半額でラッキー。
>>954
屋外で酒を飲むって時に、七輪が有ると、はかどるね。
ガンガン焼肉するんじゃなかったら、軽い6寸くらいので十分だし。
お湯沸かしたり、干物炙ったり、鍋物したり。万能。
スレ違い気味だけど、花見なら、ついでにお茶を立ててみたりも乙。
屋外で酒を飲むって時に、七輪が有ると、はかどるね。
ガンガン焼肉するんじゃなかったら、軽い6寸くらいので十分だし。
お湯沸かしたり、干物炙ったり、鍋物したり。万能。
スレ違い気味だけど、花見なら、ついでにお茶を立ててみたりも乙。
酔い覚ましにお茶を飲む、焼酎をお茶で割る
なんてのにもいいよね
なんてのにもいいよね
今日は春巻きと新ジャガのバジル和え
金麦＆蕎麦お湯割
金麦＆蕎麦お湯割
大あさりのバター焼きと糸こんにゃくの明太子和えでビール
きゅうりの浅漬とろろ昆布添えで日本酒
消費期限切れた食材が処理しきれないやばい
きゅうりの浅漬とろろ昆布添えで日本酒
消費期限切れた食材が処理しきれないやばい
>>972
アルコールと一緒に流し込むんだから無問題
アルコールと一緒に流し込むんだから無問題
あさりとえんどう豆のスープでワイン
汁物をつまみと言うのは無理があった
汁物をつまみと言うのは無理があった
つまみにはワインとパンを・・・
塩もみした茄子のジャコ和え
鮭のチーズグリルと塩しらすやっこ
白髪ネギって細く切れないと口の中がわさわさする(´・ω・｀)
白髪ネギって細く切れないと口の中がわさわさする(´・ω・｀)
朝からポレンタ仕込み
出来立て熱々のブルーチーズポレンタ、うま～。
残りはタッパーで冷やし固めて、来週のメシ用。
出来立て熱々のブルーチーズポレンタ、うま～。
残りはタッパーで冷やし固めて、来週のメシ用。
とうもろこし粉かよ
イカとネギ炒めたうまい
>>980
スレ立てよろろ
スレ立てよろろ
982 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/14(土) 12:32:21.06 ID:K4FAk3/0i
乙です！
雨だしビール飲むかな
つまみは昨日のシュウマイ
雨だしビール飲むかな
つまみは昨日のシュウマイ