酒の肴〜19品目〜

おいしいお酒においしい肴。
楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

酒の肴　　過去スレ
01：ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02：ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
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06：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
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09：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
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12：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/

うるせえエビフライぶつけるぞ
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　　　　 UU

>>1
深夜のスレ立て乙です。

まぁ、ワシのエビフライは衣だらけですけどね。

1ﾀｿ乙

>>1
乙

そういや子供の頃珍しく冷凍エビフライなんぞ買ってみたら衣ばかりで
エビが何処にあるんだ？ってシロモノにあたった事があったな

家族一同怒るより呆れて終わったｗ

>>7
ミートホープやろ

>>7
その海老さんは寒がりなんだよ

前スレ＞＞987
夏の青柚子を忘れないでやっておくんなまし

うるせえエビフライぶつけるぞ
　,.、,、,..,、、.,、,、、..,_,,_　 ／i
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　　　　 UU

あの糸みたいな細さのエビは、それはそれで美味しいような気もするんだが。

ブラックタイガーの出現は偉大だな
和名ウシエビだったっけ

美味しんぼで和食とワインは合わないって書いてあったけど
あれ嘘だな

マグロのヅケが白でも赤でもイケるし

美味しんぼは嘘書いてなんぼの漫画だから、そのぐらいじゃ驚かない。
寿司みたいなご飯（でんぷん質）の食中酒にはワインはとても良く合う。

ふん、味覚音痴め。

おいしんぼ　はむしろ嘘をつっこんで楽しむのが本道。

安物でいいから辛口白を冷やしておけば
魚介類はわりと広くいける。
刺身ならどちらかとうと白身かな。
ただ、酸味があるから酢の物はカブるかも。

肉じゃがを作ったらじゃが芋がグズグズになっちゃった。
調味料を入れる時には溶けかけていて、ちょっと煮たらどろどろに…
油断して放置してたわけじゃないのに、同じ男爵でも火の通り方が違うんだよなぁ

水（だし）が多かったか、火が強かったかな。
水分少なめで弱火で蒸し煮にして火を通すと
煮くずれずほっこり煮あがるよ。

つ　インド産バナメイエビ

煮る前に油で炒めて表面を硬くしておいたらどうだろう。

煮崩れは面取りすると多少は違うよ
あと、落し蓋して静かに煮る

>>20
あっさりした料理にはあうね

メークイン

肉じゃがはメークイン。男爵だと煮崩れる。
北あかりだともっと崩れやすいが、ポテサラやジャーマンポテトには絶品。

牛丼の具に人参、じゃがいも入りみたいなタイプが主流っぽいけど、汁気少なめ芋ほくほくタイプの肉じゃがが好きだな
肉は豚でも鶏挽き肉でもいいんで、甘味控えめであることが重要

メインクーンと混ざる
あとコンビーフンとビーフンもよく覚えられない

>>26
メインクーンは猫だ。

メイクイーンだよな？

コンビーフンっていう時点で既に混ざってる

若いときは、つまみにナッツやチーズやクラッカーなんて
手をぬきすぎ安くすませようとしすぎ、と思ってたが
今ならわかる、ヘタなもんよりやはり合うんだよな
定番には定番になるなりの理由がある、と

俺は子供の頃から味覚がジジイやから素朴な味で来て今40ちょい

ナッツ欲しがる人は多いよね
柿の種だけよこせ！って人もいるけど

胡桃がうまい。
丸ごとのを買ってきて自分で殻を割って中身を取り出すたのしさもある。
渋さの残る皮も味わい深い。

>>29
よし、コンビーフを入れてビーフンを炒めてみる。
メインクーンはなでなでするだけにしよう。

メークインは男爵に比べて粘っこいからイヤだ

ホクホクの男爵が最高やね

じゃがいも（崩れにくいメークインがいいかな）をさいの目に切って茹でて
（小さくしてればすぐ火が通る）、コンビーフと炒めて塩コショウ。
油っけが少なければバターを入れる。
ビールでもワインでも。

今日も塩辛じゃが

北あかりに1票

>>37
それうまいよね。俺はたまねぎも入れたりする。
今日は人参・ジャガイモ（男爵とメークイーン）・玉ねぎバラ売り19円やってた。（もっといつもやってほしい・・）
自分はシャキシャキ食感のメークイーンが好きだ。
ポトフ予定で購入。

土井レシピの肉じゃがだと男爵が美味いんだ

>>37
コンビーフハッシュやね
なんとなく作るのが面倒でわしたショップで買って常備して肴に使ってるｗ

うちも土井レシピだ。
ルクルーゼで蒸し煮だね。

また食べ方厨と料理厨がわいてんのかｗｗｗ

よそでやれよｗｗｗ

>>37や>>40みたいな奴ウゼーよ
昔からここにいる常連からすれば荒らしにしか見えないから

>>45
はあ？何が常連だよ。
ここ料理板だろうが。

料理厨てw

> 45 感じが悪いぞ。

俺もなぜ>>45が突如キレたのか意味がわからん

頭がおかしいだけだろ

ここで切れるのはイナダと相場が決まってる

イチイチ食べ方はどうだの作り方はこうだのとご披露する奴ウザイですから
レシピスレかよここは？
どんな肴で何を飲んだかだけでいいじゃん
作り方を書く必要あるか？
最近増えた新規かなんか知らんが作り方がどうとか要らないから

>>52
もう寝なさい
飲みすぎは体によくないよ
楽しい酒を飲もうね

コンビーフとジャガイモだとチーズも欲しいな
おやすみ！

生サバ半身を、皮目から油をひいたフライパンで 軽く焼いて、濃縮味噌ラーメンスープの素と日本酒適宜、おろしショウガ少々、水１カップで煮てみた。


ウマー♪

まぁ、ワシのティンコは今半身ですけどね。

　　　　　　　o、_,o
　　　　　　　o○o⊇
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　　　　　　γ,-/| ￣￣/耳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　おまわりさんコイツです！ |
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　　　　　　 ゝ_ﾉ￣￣￣ゝ_ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∨　　　　＿＿＿
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　−＝≡　　ヽ(　･ω･)/　　盗んだバイクで走りだす　　　　　　　　　　　∧_ ∧.| （・∀・　）
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　−＝≡　　 （　⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　.　　　　　　 　ﾟこ､　　つ　|=◎＝∪
　　−＝≡　　c し'　　　　　 　　　　　 　　　 　　　　　.　　　　　　　　　　　 しー-Ｊ （＿（＿_）

> 56　半分に切った、えのき茸さん乙。

>>52


　　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿　　　　　 　 /
　　な　そ 　 　 |,､_,.､_　　　　　　 　 　 _rvﾍ-''"´..:::::::::::..￣｀ヽjヽ　,'　　い.　そ　 来　 こ
　　い　り 　 　 l::::::::::::`〜-､　　　　　　>...:.:.:.::::::::::::::::::::::::::::.:.:... ﾉ　|　　 う　 の　 て　.の
　　だ　ゃ　　 〈::::::::::::::::::::::::ヾ、　　　 （rｿ:::::::::::::::::::::::,ィ:::,､:::::::::.ヽ. |　　 の　ま　 お　 ス
　　ろ　あ　　　L＿::::::::::::::::::::}｝　 　 　 （/::（:r'ﾊ::f（/ノィノｲ(::::::::::! |　　 か　ま　 い　 レ
. 　 う　　　　　 厂ト､:::::::;;::::;;:rｼ　　　　 ゝ(.ﾝ=≧-､`lﾆニ二r |r-､! |　　 い　逃.　て　 に
　　？　　　　 /::::}｝　`'´＿,､!　　　　　　　ﾊ!'´liﾞ}ﾞf|　　'´lリ｀ |l}、l| .〉　　？　げ　.　
＼ 　　　　　 /.:::ﾉ′r'フ'⌒´ト　　　　　　 l l;　￣.ｿ　 　 ￣　j｢ﾉﾉ! |.　　　 　 る.　　.
::::::.`ー一 ＜､::::)　　 ´,ｆﾘ　　＼、　　　　　ヾ!　　Lｬ- 　 　　,!r':::ﾘ｜ 　 　 　 っ　　
::::::::::::::::::l ｆﾍ〉l::}　　　''""　　_´丿　　　　　　 ',　　ｰﾆ-''"　 ﾊ::::ｆ′＼　　 　 て
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ヾ:::::::::::::::::::ゝr-､ 　i,　　 ∠´｢　　　　　　　　 _」 ＼＿／　,!　 ｀ヽ､　　　 ￣￣)厂￣￣
　`(::::::::::::::;;F′ヽ　　 　 　 ｬ′　　__,,､-‐''"´ ｜i　　　　, ′　　　　`ｰ- ､..__
　　Ｌ;;::::::广′　　`ｰ- ､._　 ）　／　　　`‐-　_ ′!　 　 /　 !　　＿,..､　''"´　 ｀`丶､
　　 ��ツ　　　　　　　::::::i￣__/　 _ 　　ヾ　　　￣｀` r┴'''"´￣　　 -''ﾞ　　　　　　　ヽ.
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お気の毒ですがこのスレはホモに制圧されました。

全く最近の書き込み見てると情けなくって涙が出てくる。
ガチガチのガタイしたいいオスが「トロマン」とか言って軟弱な菊門を誉めそやしてやがる。
アホかおめえら！
そんなユルユルの死体みてぇな穴にチンポ入れて何が気持ち良いんだ？
男ならもっとビシッ！と括約を引き締めやがれってんだ！
俺はその為に毎日１０００回のスレッドへの書き込みを欠かさない。
「おまえがな！おまえがな！」と気合を入れながらキーボードを叩く度に菊門にギュッ、と力を込める。
こうして鍛え抜かれた俺の肛門は「トロマン」なんて軟弱なシロモンとは対極を成す、まさに「ガチマン」だ。
そのあまりの締まりにハッテン場じゃあ“万力のマサ”って呼ばれてる。

そんな俺だが、俺でさえホリ抜ける程の逞しいチンポの持ち主を心待ちにしている。
勿論、最高のシマリを味わいたい命知らずの挑戦も受付中だ！
毎週金曜21時頃はだいたい******の大部屋にいる。157*80*38角刈りにねじり鉢巻がユニフォームだ。

俺の鍛え抜かれた金鉱脈！掘れるもんならホッてみやがれ！！

ケツ穴フェチ募集　投稿者：肛門マゾ (1月28日（水）01時37分39秒)

肛門マゾの変態です。相手にキメ物仕込んで
からケツ穴を拡張して持て遊ぶのが好きな
変態Ｓの方いませんか？言葉責めしながら
じっくり穴観察して辱しめ、指や異物での
変態拡張、フィスト拡張は勿論、空気浣腸し
たり、ボール飛ばしさせたり、強制的に
クスコで肛門を開いたままにして直腸を
観察したり弄ったり等、思いつく限りの
変態肛門陵辱拡張遊戯で変態ケツ穴拡張
玩具化して下さい。
複数でのプレイならもっとＯＫです。
165×70×50。都内から

いいんじゃないですか

あさり酒で蒸して、熱燗グイとやって寝る。

先週末、海鮮居酒屋でヒレ酒飲んだ
ボチボチしゃべりながら目の前でコンガリあぶってうまかった
おっとすれちか

不況で定時外勤務が多い。ロ100には助けられてる。
白菜、ニンジン、厚揚げ、シイタケ、豚肉で野菜鍋してる。
飲んだ後はタマゴ雑炊。

今ではコンビニなんて使えない。菓子だらけで文房具すらないのが不思議。

>>64
愛知県（どちらかというと内陸部）だが、
あさりは基本的に春から初夏だな。
夏は身が縮むし、冬は基本的にうまくない。
年中あるけれど、基本的には旬の物だと思う。

寒くなって、鍋的な物が本当にいい。
正統派の水炊きだの、牡蠣鍋だのもいいけれど、
適当に肉と野菜を煮込むのも悪くない。
アクセントとしてマロニーや白滝はぜひともほしいね。
最後の雑炊がうまいうまい。

たしかに愛知県産。身はよくなかった。
昨日のはまぐりはわりと太って立派だったが。

むきそば、旨そうだな。

>>69
そうだねぇ、一度食べてみたいな

今日は雨で現場を昼に上がってゴボ天、揚げ出し豆腐をカップ酒でやってる
もう少し落ち着いたらウインナー湯豆腐でも作ろうと思う

モー娘。時代からのファンの辻ちゃんに感化されて湯豆腐にウインナーいれたら
これが美味すぎてハマってしまった(笑)

作り方を知りたい人には教えるよ

>>71
あのさ・・・
それ湯豆腐にウィンナー入れたっつーか
タダのボイルドソーセージじゃね？

>>71
ウインナーは羊の腸で作るんだよな？詳しく教えて！

>>72
イチイチしょーもないツッコミするなよ(笑)

ひょっとして解りにくいボケだったのか？

多分、特別なレシピがあるんだよ。

お好み焼き丼ですから

あ、

77Get

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　lﾆニニニコ　　.i　　　　　　　　　　　|
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銀杏の殻って、なにで割る？
揚げ銀杏特盛で食いてぇ

>>80
キッチン鋏の刃の上に割る所ついてたらそれで割る

銀杏割り器。

今夜はさっき仕事終わりに那珂湊で買ったマグロを堪能中。
このあとさばみりんぼしといかの一夜ぼしその他いっぱい。

豪勢や〜。

>>80
ヤットコ鍋をつかむヤットコ
いうならペンチみたいなもん

普通のペンチで割れない？


まぁ、ワシのティンコはそう簡単には割れませんけどね。

>>84
どれ、漬物石を・・・

ミックスナッツに入ってるジャイアントコーン
なかなか美味いな
昔はかさ増しのために入れてるハズレと思ってたが…
これが大人になったて事か(´･ω･`)しみじみ

>>84
玉は鶉の卵程度の固さらしい

>>87
ちんことキンタマは別物でござる。

銀杏割り聞いた者です

やっとこは無いし、ペンチとハサミでは潰れたりでうまく割れないので
ここは素直に銀杏割り器を買ってみたいと思います

みんな有り難う〜

>>89
プライヤに割り箸なんかのカマシを付けるといいよ
金太を回らせる時には不要だけど…ﾌﾋﾋ

今日は大根寿司と熱燗。
糀漬けとか飯寿司は日本酒に合うな

>>90
最高にあうよな
大根寿司は自作？
今年こそ仕込んでやろうと考えているんだが、忙しくてできてない

マカオに着くのにも不要だろうけど、、

今日はプルコギ、サンチュなかったので普通のレタスで
強めの白ワインに合うな

>>92
プルコギなんて大して旨くないだろ

普通の焼き肉の方が旨いよ

豚バラを3〜5mm厚に切って塩をしてニンニクスライスとフライパンで焼いたのが好きだ。
焼酎ロックかビールで口の中の油を洗い流す感じで。

>>93
安い肉を甘いタレでごまかす調理法だろ＞プルコギ
いい肉だったら普通に焼くほうがいいに決まってる

　　 ∩＿＿＿∩
　　 | ノ　　　 　　 ヽ
　　/　　●　　　● |
　 |　　　U( _●_)　　ミ
　彡､　　/⌒)(⌒ヽﾉ
　　./　 /　 /　＼　＼
　　l　　　ノ　　　 `ｰ‐'

>>19>>21-22
遅くなってすみません。
アドバイス有り難うございます。
レスを参考に男爵(残り物)と玉葱、人参、豚バラで作ってみました。
前回は具が被るくらい水が多かったので、今日は中華鍋型のフライパンで
水少なめ(芋が2/3隠れる程度)で蓋をして蒸し煮(中火〜弱火)にしたら、汁気少なめでホクホクした肉じゃがになりました。
表面がグズグズになる事もなかったです。
今、ビールのつまみに食べてますが酒も旨く感じます。
誰かと食べれば更に旨いだろうなぁ…

>>91
売ってるヤツ

本乾ニシンや生鯖も美味いけど、自作するなら鯵うまいよ鯵

今夜は舌平目のムニエルとチリワイン
チーズとクラッカーは常備してる

私もチリワイン。
牛ランプを焼いたのと、クラッカーとチーズ。
作り置きの野菜のトマト煮。

お肉は豪州産グラム188円のを塩コショウで焼いただけ。
それとよくある四角いクラッカーに
スライスチーズを4つに切ってのせて（サイズがちょうどいいのがうれしい）、
レンジで温めただけ。

>>97
>>19です。うまくいってよかったね。
今度は誰かに作ってあげてね(*´ω｀*)

>>94
おいしそう！
豚バラの脂の甘味すき。
ニンニクも一緒に焼けばいいのかぁ。

プルコギは野菜メインで食っとります
グラム200円以下の牛バラ肉切り落としはダシの役目
それで充分で次の日残りを卵とじがまた美味しい

最近ワインが云々言ってる奴が居るが、ワインの旨さがわかってんのかね？ｗ

なんか湧いたぞ

>>104
ワインは美味いぞ
とにかく辛いのがいい
でもそのへんの酒屋にはあんまり辛いの売ってない
辛ければ380円ので十分

>>104
その発言をワインの旨さを分かってるやつがするとは思えない

まぁ、ワシのワインは１．８L位のサイズですけどね

ワインの味は席によって変わる。
味に好みはあるけれど、大事なのは楽しく飲めるか否かである。

ボックスワインとか1.8Lのワインはじきに卒業するよ。家で飲むには無難で楽しいけどね。
次の段階は安ワインを買ってきて、当たりだハズレだと思うようになる。
今の日本人の大半がこれだと思うし、たぶん欧米人もそんな感じなんじゃないかな。
その次に銘柄が決まってきたり、ちゃんとした席ではちゃんとしたものを飲みたいと思うように
なったりする。ただそれには多少財力が必要だ。

>>108
それでええんちゃいますの
日本人ていうのはワインの飲み方なんぞ知るわけがない
まず、揺らせて香りを嗅ぐ、一口含んで云々
そんなもんが酒の飲み方のはずがない
踊らされるのもﾀｲｶﾞｲにせぇ
そういう連中がやっとるのは日本の利き酒と一緒や
口に含んで吐き出して水でゆすぐってなもんや
継いだら飲む、飲んだら美味いもん食う
それ以上でもそれ以下でもないわ

＞まず、揺らせて香りを嗅ぐ、一口含んで云々
＞そんなもんが酒の飲み方のはずがない

いや、それは飲み方じゃなくてブショネってないか確認するためだけだから。
あとは普通に飲みますがな。

まあ、気持ちよく酔えたら何でもいいわ

ボックスワインも物によっては結構いける
何より空気が入らない構造になってるから、開けてからも痛みにくいのがいい

ハレの日にはシャンパンやバックヴィンテージ開けたりするけどね

>>112
んなもんゴクっ
まず〜！あかんわコレ
でしまいやないか

>>111

美味けりゃいいんだよ。理屈いらね

鱈の白子安かったので塩茹でしてユズの皮糸のように切ってのせポン酢かけると
日本酒に合う一品ができたウマーでした。

鱈の白子か、いいな。
うちの方じゃ高級食材だよ。

自宅で飲み会をやる時はベーコンとハムをつくるな。
塩漬け１週間、塩抜き１時間、乾燥＆燻製で６時間は掛かるが。
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1321772744888o.jpg

でっ、て言う

>>119
うちの方ってどのへん？
聞かれなくても最初から書いとけよ

確かにどこさー

そして今日もじゃが塩辛

いや・・・・あの・・・・・・いつものティンコネタのつもりで・・・・・・。

>>120
いいなー

牛たたきをニンニク味噌床に一晩漬けたら、めっちゃうまかった!!

>>120
今度呼んで

>>120
電動スライサーが欲しくなるな

1本1万ちょいで台とナイフつきの生ハムを見つけたんだが
危険かな？
因みに４Kgほど

サンマの干物を3センチ程度に切って串を打ち、ガス台で遠火の強火でじっくり芯ま
で火を通し、骨までパリッと食べられるように焼く。焼きたてにちょっと醤油たらし
て出来上がりさ。サンマの干物なんて1枚100円ちょっとで買えるし、冷凍しとけば
いつでも美味しくいただけるよ。

でもこれは、料理ではないな。食べ方のバリエーションだろうね。

>>130
いいねぇうまそう
金串だよね、いい加減買った方が良さそうだな

>>130
旨ければよいのだ！

カキのオイル漬け作りたいけどもうちょっと安くなってからだなあ
冷凍カキでも美味しいいんですかね？
どなたか作られた方　教えてください　ﾍﾟｺﾘ

今夜は鳥の皮を湯がいて千切りにして、青ネギ散らしてポン酢醤油をかけただけの
「鳥皮のポン酢和え」で一杯と行きたいね。仕上げの七味をお忘れなく！

鳥皮はスーパーの鳥肉コーナー端に、大体150円くらいで売ってるよ。

今日は牡蠣鍋だな。味噌味で白菜キノコ水菜などたっぷり野菜で。

鶏皮のポン酢和えなら、カリカリに焼いたやつの方が好きだな。
あとは茹でて、もやしと一緒に辛子醤油和えが好き

今夜はナンを焼いてスペアリブカレーとで頂く
サラダはエビ・アボカド・ブロッコリーのマヨネーズ和え
茹で卵も添えようかな

>>135
味噌は白みそ？

牡蠣鍋で白だと甘すぎんじゃね？

赤白の合わせ味噌がいいべ

んだんだ

今ビールを呑みながら、ﾂﾏﾐを作ろうとしてる。とりあえず自家製糠漬けでｗいつも何にしよ？って悩みながら結局は作らないﾊﾟﾀｰﾝになってしまう

結局まだ作ってなく、ロゼ突入〜。干した野菜、生野菜、鶏の骨付きぶつ切り、イワシつみれ(生)、鶏つみれ(生)、ｸﾘｰﾑチーズ、裂けるチーズ、そんなんで何作るかなぁ

全て牛乳で煮て、グラタン皿にチーズ乗っけて鰯と鶏ツミレの野菜グラタンのできあがりじゃないか

>>139〜>>141
関西では牡蠣の土手鍋は白味噌を使うのが一般的だよ
好みで少し合わせ味噌や赤味噌を足したりもするけど、、、

>>144その方法もあったね。結局、それぞれのつみれにｸﾘｰﾑチーズをつけて衣つけて揚げた。軽くﾚﾓﾝとクレイジーソルトで食べてます。

>>146
それを、僕にください。

>>145
中国地方の牡蠣の本場ですが、合わせ味噌と白と八丁を独自にブレンドしますた！

ちゅーごくの牡蠣(；・ω・)

アッー！

>>148
そこまで言うたらもう広島ゆうてまえや！

最近韓流にハマってるんだけど、韓国料理ってビールにも日本酒にも合うよね
日本の料理と違って色んな材料を吟味してるし、素材の良さを
すごく引き出す調理法だからだと思う

それに比べて日本の料理はまだ未完成って感じ

世界では日本の料理より韓国の料理の方が受け入れられるのは解る気がする

刺身にはごま油を掛けて、コチュジャンを溶いた醤油で食べる韓国刺身は美味しいよ

脂のない天然ハマチとかによさそうな料理法やね

韓国料理は海外では受け入れられないよ。不味いし、臭いし、辛いだけ。

ほんと朝鮮人は南も北も迷惑。

なんか方向変わってきたんだが

立派な鰤の柵を買ったので昨日は刺身で食べた。
今日は人生初の鰤しゃぶしゃぶ。
鰤って美味しいのは高いからつい刺身にしてたけど
今日はしゃぶしゃぶして沢山食べるんだ！

>>154-155
もしかしてネトウヨ？

>>158
ちがう。152が釣りで、引っかかった154,155は自宅警備員。

いや、リアル右翼

昔日本は韓国に侵略したから、その時の優越感から差別意識の強い日本人ているよね
そういうのって同じ日本人として恥ずかしいよ

韓国料理を食べてみればわかるけど、調理技法や味の組立方なんかは
日本のものより優れてるし、むしろ日本は韓国の料理を参考にしてるのがわかるよ

出汁の取り方や包丁の使い方、それから並べる小鉢の多さは日本のものとは
比べものにならないぐらいし、今の日本の料理は韓国に侵略してた時に日本に持ち帰ったんだと思う

どうせ釣るなら落ちスズキといきたいね。
この時期なら鍋にしちまうのもいいな。

マッコリを元に濁酒を作ったり、チゲを元に日本の鍋文化が出来たり
日本は凄く韓国に影響を受けて育った国なんだよね

日本の文字は中国からの漢字と韓国からのハングルを使って作ったひらがな
というのを見ればわかるように、料理もすごく韓国からの影響を受けてるよ

まあ、大陸のほうが進んでたのは否めないな
あちこちと貿易して文化レベルも高いしあちこちから学問を集積できたし
だが、今はそうじゃない

肉豆腐作ろうと思ってたはずなのに
気づいたらすき焼きのパチものみたいなのができあがった

酒に合うからいいか

芸能界でもいくらマスコミがハロプロやAKBをごり押ししても
実際にはKARAを始めとするKpopをみんな聴いてるしね

サムスンやヒュンダイなんかは全部日本の資本で出来ている。
だから実は日本の会社なんだ。韓国人はそんなことも気づけずに日本の為に
一生懸命働いてくれいます。韓国の悪口を言うな！あそこは日本の一部なんだから。

なんだかんだと小さい範囲で揉めた所で
結局世界はロスチャイルド家に支配されている

わかったから

まあ、そこに座って飲めｗ

今夜は鍋焼きうどんで冷酒の予定

うどんがあるんだったら、乾き物でウイスキーの水割りなんかいがかですか？
程良く酔っ払ったところで、醤油味の焼きうどんを作ってシメる。
部屋の照明を暗くして、場末のスナック気分をあじわうなんて秋の夜長に最高ですよ。

考えるのめんどくさいから焼きなす

扁炉鍋の支度して白菜の代わりに豆腐入れて湯豆腐
酒は白波のお湯割り

雷こんにゃくとか、ご存じないかな。こんにゃくをかつお節と鷹の爪で炒めた料理なんだが、やっぱだしの効いた肴は落ち着く味だな

確かこのスレのどっかに里芋の梅和えが美味しいってかいてあって、某レシピサイトを参考に作ったんだけど、、、。

うーん、、いまいち。
もっと美味しい作り方あったのかな。

里芋を蒸して潰して、叩いた梅、顆粒だし、かつお節、醤油を混ぜる
里芋は食感を残して潰してます。
上から輪切りのネギを乗っけて完成。

なにがいけなかったかわかりますか？
好みの問題かな？

好みの問題ってことでいいじゃん

>>170
アッー！それならここがオッススメだよ

真面目に鍋焼き饂飩（うどん）について語ろう
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1304320349/

���∞��￥ヰ�に鍋焼きうどんを語るスレ���∞���
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1316194771/

里芋で思い出した。
煮た小芋に片栗粉つけて揚げたのがめっちゃうまい。
大学の近くの居酒屋で初めて食べたときは感動した。
ただでさえ小芋煮好きなのに、味しみたやつを揚げた旨さときたら！！

今日はエノキの豚バラ巻きキムチ鍋

>>178
里芋残ってるから今度はそれにしよう。

カッパエビセンにマヨで焼酎
七味も忘れるな

山岡「いっけね！味の素もう無くなってたんだよな…」

アスパラ＋マヨでいいちこ
夕方から仕事だからそろそろ寝るわ

今日の新聞の折り込み広告、何が載ってます？

俺はまだ見てないけど、たぶんイカか牡蠣が安いんじゃない？肴は主食じゃないから
さ、なるべく安く簡単に作りたいよね。明日も皆さん、仕事でしょ？

今夜はやっぱり、“バター醤油炒め”じゃない？

バター醤油イイね
ほうれん草バターやりたいけど野菜高いよね
俺も新聞とってないからチラシなくてさみしい

最近あん肝にはまっています。
生あん肝を見つけたら、買ってあん肝作りに励んでいます。
居酒屋で食べるあん肝の1/3の値段で食べられるのでお勧め!

で、質問なんですが、
良いあん肝を手にいれたいのですが、東京近郊であん肝を
豊富に取りそろえている店を知っている人いますか？

うちの近所のデパ地下の魚屋で、100g350円ぐらいなので
ちょっと高めなんです。
100g200円ぐらいで売っているところがあればぜひ。

漁港行け

デパ地下なんか高いに決まってるだろ

>>187

漁港にはいけん

>>188

そりゃそうでした。
仕事帰りに寄れるので、そこしか行かんかった。

イオンとかのスーパーでも生あん肝売ってる？

偶然ですが昨夜アラスカ産の鮟肝酒蒸しいただきました
食品館あおば、っていう地元のチェーン店で生鮟肝買いました
お店なら３人前くらいでしたが240円〜250円くらいかな
しっかりと濃い食塩水で短時間血抜き
お酒で洗ってアルミホイル成型して蒸し器10分程度
かんずり＋ポン酢でいただいたけど美味しくて満足

デパ地下はモノ自体はいいことが多いので、一概に「高い」とは言い切れない。
どちらが高いか安いかではなく、白子もそうだけど、鮮度こそ、家庭で満足できる肴
の大きな要素だと思う。

で、今日の折り込み広告では牡蠣とはアサリが安いみたい。アサリの酒蒸しにするか、
牡蠣のグラタンにするか…サミットにするかオオゼキにしようか、迷うね。

>>186
築地スタイルってネットスーパーがある。
実店舗で見たいなら豊島区の千川駅近くへGO（日祝休み）
でも業務用販売だからあん肝も�`単位になるよ。

>>192

ありがとう。
見てみたら、あん肝は品切れ中だが確かに安い。
入荷を待ってみる。

アンキモは簡単に作れるから確かに魅力的なんだけど、
コレステロールの固まりなんで気をつけてね。程々に。

今の時期アンコウの皮の湯引き売ってる
これが安くて美味い
食べた感じコレステロール少なそうだし
コラーゲンとかたっぷりそう
あくまで感じで言うと

>>194

調べたらプリン体を含む食べ物ではあん肝がダントツだった。
ああ、痛風まっしぐらだ。
けど、やめられないんだよ。この濃厚な味。
今日はあん肝をつまみに梅酒の水割りと白ワインで飲む。

通風一度でも経験したら、やめられないなんて言えないぞ。どんなに痛いものか。
せめて飲むのは身体に良い養命酒にしろ。

プリン体が心配なら蒸留酒にしておけ。

うむ
飲むのは焼酎にしたが
肴は脂でドロドロモツ煮に唐辛子を多量にかけて食うと最高に旨い
とくにぼろ雑巾みたいなセンマイの妙味は何物にも変えがたいなぁ…イテテまた脚が攣ったｿﾞ

サンマの塩焼き、椎茸素焼きで焼酎水割り
昼間に漬けたゆず大根が合間の口直しに非常にいい
今は本当に野菜が安くて、実りの秋を実感してる
ほうれん草も買ってきたんで、この後グラタンにして白ワインでやっつける予定

今日は鯛の皮だ〜
二日分ぐらいあったんだが
全部食っちまったw

>>200
やっつけるにワロタｗ読んでるだけで美味しそうだ

キャベツ千切りの上にニンニク味噌豚のネギ焼き乗せて
豚ひき肉の肉じゃが

でチリの安赤ワイン中。

よし、そうめん茹でてくるわ
でも、水炊き作っちゃったから、シメにブチ込む方がいいのか

そうか、そうめんか



まぁ、ワシはイケメンなんですけどね。

こんにゃく使ったいいレシピないかな
手軽なヤツ

茹でて、味噌
蒟蒻田楽

メタボには気をつけろよ

>>207
田楽いいね。少し前にでてた雷こんにゃくも良さそうだ。

玉こん買ってきて麺つゆで煮れば良いよ。
好みで辛子つけて幸せ。

しらたきをから炒りしてほぐした明太子を投入して、
酒と醤油で味を調えたのも好きだよ。

>>206
こんにゃくを切らずに下ゆで
布巾に包んですりこ木で叩いて程よくぼろぼろにする
適当に手で裂いて鍋に入れてごま油で、たかのつめと一緒にいりつける
水分が泡になって出てくるので出なくなるまで、しばらくそのままいいためる
しょうゆ、酒を加えて煮詰めていく

叩くのが面倒なら、スプーンでちぎってもＯＫ
できるだけ切り口がぼろぼろのほうが、味が絡んでうまい

出汁のしみた玉こんにゃくは旨いからなぁ。


まぁ、ワシの玉は美味しくないんですけんどね

五目豆で一番美味い具材はこんにゃくだなあ

>>206
なんか最近あったなと思ったら>>174だった
>>211
と同じかな？

>>211
早速作ったけど旨いな
泡盛にあうなこれ

>>215
そりゃよかった
おれはこういうおっさんくさいアテ肴が好きなんだな

>>211 >>216が、くさいおっさんでなくいい匂いの娘さんでありますように・・・　（ー人ー）

この位アホな娘さんだったら最高だな



きりたんぽんが食べたい>(ﾟдﾟ*)

(#ﾟдﾟ)<”ん”が多いよ、アホか!!

きりたぽん？>(ﾟдﾟ*)

(#ﾟдﾟ)<それじゃフランス語だ!!

ロシアで大流行のドラッグ「クロコダイル」がヤバすぎる
皮膚が溶け肉が腐り骨むき出しに
アヘンの3倍強力でヘロインの10分の1の値段で手に入るとして、
ロシアの子どもたちを中心に出回っているという合成麻薬「クロコダイル」による皮膚疾患を起こした患者の画像が公開されていました。

現在、この薬物の中毒者はロシアに120万人いるとされており、
中毒者の大半が1年以内に死亡し、平均して2〜3年でほとんどの場合死亡しているそうです。（以下閲覧注意でお願いします）
主な成分はリン酸、シンナー、ガソリンなどで、これらを混合させ精製された「クロコダイル」は、使用すると、皮膚、筋肉、骨、脳などが体内から壊死していくそうです。
しかし同時に鎮痛作用があるためその痛みに気がつきません。

クロコダイルという名前の由来は、使用者の身体の肉を腐らせ、まるでワニに噛まれたような身体になってしまうことから命名されたそうです。
この薬物はロシアを中心としてヨーロッパに広がっているそうで、ドイツでも報告されており、チェコ共和国では国家反麻薬機関が注意喚起を行っているそうです。


グロ注意
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/1/f/1f45e070.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/3/e/3ef082db.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/a/d/ad83b739.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/8/d/8d6b079d.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/b/9/b9a04ed6.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/2/c/2cc6b69f.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/d/5/d58af77e.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/a/e/aeced027.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/4/b/4b21e1bb.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/e/d/ed19e5c8.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/parumo_zaeega/imgs/6/f/6fd0d13e.jpg
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=rv1QAk2-8d8

昨日作った雷こんにゃく。一晩冷蔵庫でねかしたらより味が染みてウマー
定番になりそうだ

岐阜のトリガーは鵜の腹の中に拳銃をしまっている鵜匠

寒い夜には鱈ちり、白子入りで。今、真鱈が安いので鍋を筆頭に煮付け、フライとい
くらでもバリエーションは広がりますが、寒い夜、献立に困ったら真鱈、白菜に白子
乗せた“鱈ちり”ではないでしょうか。粗く刻んだネギを薬味にポン酢醤油で熱燗1杯。

生ソーセージで軽くやりますかな

ttp://www.video-wb.com/video/thunder/jacket_l/09-10-4.jpg

夕方、炭をおこして焼き芋、塩鯖、イカ一夜干し。
残り火でチョリソー焼いても旨かった。

かぶを皮ごと銀杏切りにして、塩ふって
しばらくしたそれを・・
辛みがあったり甘みがあったり、梨のような芳香、そしてやわらかい食感・・
そこにウイスキーあわあせるとたまんねえなあ

鶏もも削いで、ゴボウ笹がいて、三つ葉、シイタケ、まいたけを具に
うどんすきで一杯、冷えた体に沁みる旨さだったな

ワインとかウィスキーのみたいなぁ
家族が酒よわいからいいつこから自分だけグレードアップしづらいな
で「のものも」とかいう冷蔵庫にあった酒を温めて鶏大根食ってる
うまい

>>226
めんどいw

えーっ、うどんすきって楽でいいじゃん
小さな土鍋が最高だけど、スガキヤのうどんのアルミ鍋とかそれだけのためにとっておきたいくらいだぜ

安いまぐろぶつを買ってきて、ねぎま鍋。
具はマグロとネギのほかは、せいぜい豆腐ぐらいにしておく。
最後はうどんでシメる。

ネギ前もって焦がしておくといいんじゃね？

そのひと手間はかけたいけど、煮溶けて甘くなっていくネギもうまいよ。

久々にナムルやった
ラー油って奴をすっかり忘れてたが

うどんすきは関西人なら定番の肴であり食事だな。
子供も大人も満足できる。
基本、鶏肉、練り物、白身魚、豆腐類、野菜、キノコそして腰が強い太めのうどん。
ヘルシー、腹一杯になる、あったまる。
最高。

吐いても吐いても悪酔いが治らない…
一睡もできない…
誰か助けて

>>235
コンビニ行ける？
スポーツドリンクたくさん、胃腸薬買ってこい。スポーツドリンクがぶ飲み、気持ち悪くなったら吐くを繰り返す。
下からもじゃんじゃん出す。ンコも出せたら出す。ある程度収まったら胃腸薬のんで、更に収まったら何か食え。

死にやしないから頑張れ

>>236
ありがとう
早速、コンビニ行って
ソルマックとスポーツドリンク買ってきたよ
スポーツドリンクガブ飲み頑張るよ
ありがとうね

スポーツドリンクはえらい勢いで酒も吸収するよ

酒を飲みながらならそうだけど。二日酔い状態回復に必要なのは大量の水分。
胃の中に酒が残っているのなら、吐くのも意味があるが、もう胃から下へ、
吸収されているのなら実際吐くのは無意味。スポーツドリンクを大量に飲んで、
風呂に使って、半身浴をして汗で出す。

どうにか回復したよ
みんなに本当に感謝しているよ…
何か食えとのことだったから、カルパス食べたよありがとうね、本当にね

>>240
そんな脂っぽくて匂いの強いの喰うなよｗ
コンビニ行ったんなら、そこはレトルトおかゆやしじみのカップ味噌汁も買っとかな
二日酔い用に↑やポカリや液体ドリンク胃腸薬も含めて家に常備しとき

二日酔いの時、俺にとって一番旨いのはカップヌードル。

プレーリー・オイスター

>>242
普通、お茶漬けやろ〜

>>244
ウィダーイン系も良いと思う。布団に潜ったままでチューッとやってまたダウンする。

おれもスポーツ飲料は飲むと悪化するわ
トマトジュース最強！

ワシは水お茶がぶ飲み、飯は麺類。
あと、二日酔いしそうかな、と思ったら締めでカットフルーツ喰っておくとなんとなく調子いい。


まぁ、ワシのティンコは常に二日酔いですけどね。

俺だけかも知れないが、喉に指突っ込んで、吐き気を呼んで、おえっと、吐く寸前で我慢する。
そうして吐くのを寸前で我慢すると、唾液腺から大量の唾液が分泌される。これを飲み込む。
すると一瞬で直る。唾液に胃の働きを助け、活性化させる成分があるので、どんな薬よりも効く。
何度か試してみてこつをつかめば相当な助けになるよ。

というより二日酔いするまで飲むなんて馬鹿のすること

はいはい。友達がいないんですね。

また、彼かw

二日酔いのときは水分もだけど、糖分とたんぱく質も重要。
しじみの味噌汁にチョコか黒砂糖をひとかけ舐めると抜けるの早いよ。

>>247
俺のチンコなんか酔拳の使い手らしくて
俺が気を失ってる間に一人で仕事してる事が多い
お前一人だけズルイぞ

酒量をわきまえるとか
呑むときにフルーツを摂るとか
魚介や化調を避けるとか
スピリッツ類を選択するとか

そういった注意を忘れた場合の罰ゲームです。

魚介で飲むと酔いやすいんか？

魚介と言うか、生物は胃への負担が大きいってことじゃね

賛同出来る意見として
二日酔いの朝の最強は
トマトジュース
くだもの
味噌汁
ご飯ものならおじややお茶付け

カップラーメンは苦肉の策だな
腹が減ってるけど食う物がない場合
胃に何か入れないともっとヒドイことになるって時の緊急措置だ
苦行に近いよ
美味しく食べられるというなら真の二日酔いではない

だから、プレイリーオイスター最強だって

次点はサントリーのビックル。マミーだとちょっと違う

二日酔いはアルコールがもうホルムアルデヒドに変わっちゃってるので、水分もあまり助けにならないんよね。
大量に脳細胞がご臨終。
飲み過ぎたなと思ったら、酔ってる間にガッツリ水分補給だよ。
そして尿量を増やして、血中アルコール濃度を下げる。

ちなみに>>248 の方法は、想像だが胃酸が食道を荒らして食道炎になりかねん。

よくやるのは胃洗浄だけどね
ぬるま湯を生食にして飲んでしばらくしてから吐く
幽門がしまって何も受け入れない状態だから
2.3度繰り返せば胃が動き出すようになる

>>259
×ホルムアルデヒド
○アセトアルデヒド

アセトアルデヒドが酔っ払いの原因
そして加水分解されて酢酸と二酸化炭素になる
つまり水は必要

仕事が出来ない奴に限って「フツカヨイデー」って言うからな
馬鹿じゃねーの？とは思う
しかも自分がどれだけ飲んだとかの武勇伝語ったりして本当に馬鹿だろ

程よく飲んで明日への活力になる程度に酔えれば十分でしょ

★女の子＆女の子★

http://aaaxxx.jp

☆☆☆

女同士の愛って素敵♪

レズビアンのエッチも感じますね☆（*^-＾*）

●○●

女性同士

http://lexy.in

酒と同量の水を飲みながら
これが二日酔い対策には最強ではないかと

いやいや

最強の対策は水しか飲まない事。

ウーロン茶でもガンガン飲めばテンション上がる、って言ってた先輩がいた。

>>266
それ脳から変な液体出してるだけだから

これがホントのウーロンハイ

山田君、座布団全部とっちゃえ

最近れんこんをたくさんもらったのでれんこんばっかり食べてる。
煮たり焼いたり揚げたりしてるけど全部うまい。
特にれんこんたっぷりいれたしゅうまいがおいしかった

>>264
ロックやストレートやめて、ハーフやトゥワイスにしてみる

お豆腐に塩かけて、中途半端に残ってた食べるラー油全部かけちゃって
韓国海苔ちぎって散らして食べてます。ビールです。体冷えそう。

>>268
変態お兄さんかな？このスレにキモいレスするゴミのことね

まぁ、ワシのティンコはキモイんですけどね

韓国海苔みたいな汚いモンをよく食えるなｗ
あんなもんマトモな日本人なら食わんけどなｗ

日本人なら〜しないとか軽々しく言うなよｗアホみたいだぞ

>>275
お前おれにも言ってたなww

皿鉢料理とかでもごちゃごちゃ言ってたヤツかな

>>275を擁護するつもりじゃないが韓国ノリは食べない方がイイね
たまに元は白っぽかったような感じのゴミを見たことないか？
あれトイレットペーパーなんだよ
韓国ノリの養殖には人糞が使われているんだけど、それを言うと
「日本でも昔から農作物には人糞を肥やしにしてるじゃねーかｗ」
っていう人がいるけど、あれはしっかりと発酵させて有害なものを分解させてるけど
韓国ノリの養殖には発行もさせてない人糞をダイナミックかつダイレクトにばらまいてるから
養殖場の周りは悪臭が立ち込めて非常に不衛生で、そんな環境で養殖された物を
食することは個人的には考えを改めた方がいいとは思うけどね

ちなみにID変わってるから自演と言われるかもしれないけどね
俺は国産のノリを使って韓国ノリ風に仕上げたものを食べてる

嫌韓とかそんな低レベルの問題じゃなく韓国海苔なんてダメだろｗｗｗ
いまだに食ってる奴がいてラー油吹いたｗｗｗ

はいはい
韓国ノリは特に多いけど、
人のつまみとか飲み方にケチつけるときらわれるよ
「〜〜の食べ方もうまいよ」ならおkだろうけど「それはダメだ」は誰でも嫌だろ

>>281
お前に嫌われたからといって何も困らないしｗｗｗ
ゴミを食って美味いとか言ってるお前は馬鹿だなって思ってる奴は他にもいるからｗｗｗ

つけものテメーは駄目だ！！

>>282
でラー油食ってんのかよw

韓国海苔でここまで荒れるとは思わなかったｗすまんね
ついでに食べるラー油も今さら食べてたって良いじゃない
普段このスレにあまり来ないのだがこういうノリのとこだったんだねｗ
嫌いじゃないぜ

豆腐？クレイジーソルトとオリーブオイルでイイだろ？
バルサミコ、グレープシードオイル、岩塩、黒胡椒でもいいし。
無いなら醤油でイイ。
ラー油とか海苔とか風味壊しすぎ。

アホか。クレイジーソルトのほうがはるかに風味壊すだろ。

>>286
お前豆腐に薄くスライスした玉ねぎと鰹節を乗せて
ごま油と刺身醤油かけたの食ったことないの？
これが一番美味い奴だろ普通

豆腐（冷奴）の食い方は千差万別だし、散々既出でもある。
いろいろ知ったた方が面白いので荒れたりはしないが、これが一番うまいというのはないと
思うぜ。

バアさんの格好して手のひらに豆腐乗っけてしょう油ぶっかけてそのまま手でワシワシ食うのが旨い

醤油が好きだが粗塩のっけてもウマイな。確かに。
ごま油やラー油も嫌いじゃねえし塩＋オリーブオイルもイケるが。
豆腐はつくづく、簡単で万能なよい子だ。

美味しいお豆腐ならお塩。普通のならお醤油が好き。

一度食べるラー油ってのを豆腐で食ってみたが、うまくなかったなー。
豆腐はやっぱ濃口しょう油だべさ。

ごま油と塩で食うってのをココで知ったな
美味いが、続けると飽きる

豆腐はメンマのやわらぎを載せて食うのもなかなか乙だよ。

豆腐は昆布だしいりお湯で暖めてポン酢醤油で食うのがいいな。

豆腐にトマトの刻んだのをかけてオイスターソースが美味い。
レンジでチンして（出てきた水を捨てる！）、バター醤油とかも美味い。

>>289
参りました

しかし韓国海苔はケツの穴をグリグリ拭いたクズ海苔に
ごま油と塩を振ったようなものなの

>>297
豆腐とトマトって合うよね
あとチーズとか

豆腐には醤油っていう固定観念は捨てないとダメだよね

ちなみにトマトならレタスと一緒に炒めたのが好き
味付けは塩胡椒
玉子や豚肉を入れたりもするけど
他に肉料理も作るから基本的にトマトとレタスだけ

ワインに合いそうだけど黒ビールや日本酒に合いますよー

よし、今日は豆腐に納豆葱だ

>>299
ちょっと水切りした豆腐を薄めに切って、トマトと重ねて、シソをのっけたら旨かった
醤油系だと和風に、オリーブオイル使うと洋風に化ける。

今宵は手羽先に多めに塩を振って皮がパリパリになるまで焼いてむしゃぶりつくかな。
ビール良し、日本酒良し、焼酎良し、ホッピー良し。

>>302
薬味に大葉を刻んで乗っけたりするけど
丸々一枚をトマトと組み合わせるのは盲点だったな

豆腐、トマト、チーズ、そこに大葉が加われば最高だね

>>261
×ホルムアルデヒド
×アセトアルデヒド
○ノムトアトデヒド

スンドゥブー知ってる？

豆腐うますぎて一丁余裕で食っちゃう

うちは豆腐にダイスカットしたトマトと刻んだピクルス
ポン酢やノンオイルドレッシングで

前菜や冷菜かな、ハイボールや酎ハイにあうよ

豆腐大人気だなw
俺は豆腐とアボカドトマトにワサビ、醤油、オリーブオイルを和えたのが好きだな

>>306
気持ち悪っｗｗｗ

ここまで煮奴なし(´・ω・｀)

ばーか

豆腐ににがりを入れないで
水みたいになっているのを飲むという食し方もあるんだぜ

珍しいだろ？

にがりを入れなくては豆腐にゃなりんせん。

佐賀の嬉野温泉だったかな
わざわざ固めた豆腐を半分溶かす豆腐鍋なるものもある

まぁ美味かったけど

>>314
アルカリ泉で半分溶かすんだと思う。
重曹入れて煮ても半分とけるよ。

>>312
それ、なんて豆乳

>>316
昔、笑福亭鶴光が言ってました
「豆乳の色は？」

ってね

豆腐に刻んだザーサイとごま油

ククパで黒蜜＆きな粉かけるのが人気だったけどイマイチだった。あ、ツマミじゃないか。

鍋に豆乳はって湯葉をつくりつつ冷酒というのはどうだろう。

豆腐に韓国海苔をレスした張本人だが
もう豆腐レス&軽いケンカ、はいいよ。ほんとごめんな。

チーズとかししゃもとかスモークサーモンとか合鴨とかなんでもいいから
違う話題にシフトしてくれ。（豆腐語りたい人は豆腐スレへ）
柚子胡椒の可能性とか未来性なんかにも大いに語ってくれ。
そのまま舐めて酒でも旨いけどさ。

>>321
そういう言い方するから荒れるんだろ。自分で話題シフトすればいい話。
いちいち余計なこと言わなくていいわ

>>320
それは是非ともやってみたい。いつもの安酒じゃ駄目だろうなぁー

>>322
おｋシフトする。

さいきん野菜がめちゃくちゃに安いので、野菜メインでガツンと来るつまみほしいね。
焼きねぎ、大根やかぶの煮たのに肉味噌、ピーマンに塩昆布和えたのとか。
白菜は・・・・どうしてくれよう。

>>323
白菜+豆腐で鍋がいいなー寒いし

白菜といったらやっぱキムチだよなーｗ

>>323
ガツンと来るかは分からないが…白菜のクリーム煮、ブルーチーズを加えて白ワインと共にいただきたい。
普段のホルモン鍋もいいけれど、野菜とホルモンの炒め煮だと酒が進むｗ

今日は肉豆腐と浅漬けで飲むとするか

>>323
>>326のクリーム煮はよく作ります　ハインツのホワイトソース缶を使うかな
中華風ならホタテ貝の缶詰、洋風ならチーズ＋チキンやベーコン。
オイスターソースと醤油で厚揚げと煮込むとか。これはチキンや焼き豚、豚レバーと合わせてる。
片栗餡でとろっとさせる

白菜は柚子と一緒に浅漬けがいい！

>>322
お前もいちいち余計なこと言わなくていいわｗｗｗ
>>321は謝ってくれてんのにお前が噛みついてどうすんだよクソバカ
お前こそ自分で話題シフトすればいい話だろｗｗｗ


>>326
＞>>323
＞ガツンと来るかは分からないが…白菜のクリーム煮、ブルーチーズを加えて白ワインと共にいただきたい。
＞普段のホルモン鍋もいいけれど、野菜とホルモンの炒め煮だと酒が進むｗ

だから何？
勝手にやっとけやｗｗｗ

>>330
お前ID:Guu0ljma0か？

セロリうまいよ。時期はずれだけど。
ガスコンロに網のせて葉っぱむしったセロリを直火でしっかり焦げ目つくまで炙る。
これを厚めの笹打ち切りして葉っぱは千切りして納豆のたれと鰹節であえるだけ。
表面焼くからセロリの筋とらなくても気にならない。焦げ臭がいい。

豆腐は硬水にさらすと溶けるらしいね。
フランスで和食をする人はヴォルヴィックを仕入れるとか。
それ以外だと豆腐が溶けちゃう。

白菜のクリーム煮ならあっさり中華風もおすすめ。
生クリームのかわりにエバミルクを使う。

>>333
ボルビックって酸性なんか？

安い鳥胸肉

焼くだけでうまいやないかーい！！

白菜はクリーム煮とか、豚と重ねて蒸すとか好きだな。
コンビーフちょっと入れて味噌炒めも焼酎に合った気がする。

白菜は漬物でお願いします

野菜スティックみたいに切って湯通しして甘酢でマリネする中華風も一票

セロリで甘酢マリネも旨い

セロリとキュウリとりんごザクザク切って
ナッツとベビーリーフとサラダ　冬によくやる

大根一本分すってみぞれ鍋にした！
大根88円でこんなうまいの感動だわ！熱燗飲むぜ！

大根といえばこれだな
ttp://d.hatena.ne.jp/dancyotei/20100121

病み付きになる美味さ
鳥皮は具としては物足りないが信じられないくらい上品なスープが出る
熱々の大根に醤油たらして熱燗をきゅっと

ウメーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

〆は出汁に塩と醤油で味付けして雑炊

大根が異常なほどに安いから、これでもかというほどに皮を厚く剥いて煮物にしてる
皮は２，３日干して葉とともにぬか漬け
そのぬか漬けと納豆としらすを混ぜたので朝飯を食う

皮は細く千切りにして味ポンに漬けて冷蔵庫へ
いい箸休め

今日ホントに寒いねえ
熱い大根がありがたい

白菜レスありがとう！
>>326　ブルーチーズ！ごーせーだなー。クリームはシチューの元でもいい？
>>328　レバーと白菜って合うの？思いつかなかったわ。ホタテ缶詰もいいなーパクろうｗ
>>332　セロリは旨いよなあ！葉っぱは納豆のタレと合えるもいいが納豆そのものと和えたい！
>>333　私（生クリーム）が死んでも代わり（エバミルク）がいるもの
>>336　白菜と味噌って合うんだ。
>>338　アリだ。旨そう！

酔ってるのでうざくてすまん。ロムります。

>>334
中性（pH=7）なら大丈夫ってことでしょ

まぁ、ワシの練馬大根は常にホットなんですけどね

>>347
うるせえんだよ毎晩毎晩！

寒いから、牛肉のみぞれ煮をちびちび食べながらの熱燗です
友達に「おっさんか」と言われてしまった…

>>335
塩鶏にするのもなかなか

やわらぎメンマうめえ

大根88円で買ったけど、いつお通り味噌マヨ付けて生でポリポリ＆茹でてポン酢にしてしまった。
いつもこれだから何か作ってみるかな。

練馬大根といえば、数年前にそれをネタにした深夜アニメがあって、
いちいち松崎シゲルが熱唱していて、あれはよかった。
内容はくだらなかったが、松崎シゲルの歌だけでも充分よかった。

大根・白菜はこれからの時期、スターといってもよい。
包丁でスカッと切ると、ポタッと水が垂れると最高。
「おいしく料理してやるゼ」などと思ってしまう。

水分量の多い野菜はキムチ作りには的さない

すなわち却下だ

>>354
普通は漬ける前に干すだろ

>>355
キムチしか思いつかない人なんだよ
そういうことなんだよ

>>356
なんだ、キムチ屋さんか

>>354
キュウリは約95％が水分で、日常の野菜ではもっとも水分が多いんですが。

なすじゃなかったのか。
スイカは野菜じゃないと仲間はずれ

>>354
巣から出るな

今日は、独りぼっちのアタイの誕生日なの…
祝ってほしい
誰か助けて… … …

IDがオックス！
oh…スワンの涙をバースデイソングにしようか
エンディングは、ガールフレンドだ…

> 361 ♪ハッピーバースデー　ツーユー♪

Happy birthday dear 名無しさん
Happy birthday to you〜〜♪

なにこのキモイ流れ。

今夜はチリコンカン作ったのでワイン。

疲れた

>>363>>364

ありがとう…
君達のこと…忘れないよ
忘れないよ…

数日前にミョウガが安かったので買ってきたのは良いのですが、使い方が思い付きません。
ミョウガを使ったつまみを提案していただけないでしょうか？
黒霧島水割りがメインです。

天ぷら

>>368
早いなぁｵｲ
高かったやろ
脇役で威力を発揮するモーガンフリーマン野菜？野草？やからな
俺はスライスで刺身っていうメイン食いもできるけど
辛し酢味噌で会えるか
天ぷらで答え出ちまったなぁ

>>368
縦に二つ割りにして天麩羅にすると、歯応えと風味を残せる
出来るだけ細く縦に千切りにして、花かつおをまぶしてポン酢で和えるのもいい

>>368
鰹タタキにスライスニンニク、ネギ、ショウガ、とともにミョウガもトッピング。
焼酎すすむぜ！！





って鰹の旬じゃないな今は・・・・・。

>>368
冷奴に刻んだミョウガと炒り白ごまを軽くひねってかける

ttp://cookpad.com/recipe/617019

みょうがの梅肉和え

あと「おせん」に出てきたみょうが味噌は美味いよ
酒のアテにも飯の友にもどちらでも絶品

探したけど、適当なのはこれかな

ttp://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-300.html

>>368
千切りにしてしょゆとかつお節
あったら、薄切り塩もみした茄子とかキュウリとかオクラもうまいけど時期じゃないね

ミョウガは焼いて焼肉のタレで食ってもうまいぞ。

ミョウガみたいに繊細な食いもんにその荒業を浴びせるか
まあ、合わないとは思わないが
それは最終手段だろ

みょうがは大人になって好きになる食いもん１位だよな

大人だが、今でも「みょうが」と「注射」が嫌いだ。
特に後者は怖い。

俺は饅頭が怖い

いや、俺は熱いお茶が、、、

>>382
最終的には、熱いお茶が嫌いになるんだろ

まぁ、ワシの湯飲みは一升瓶並みですけどね


ついでにキンタマは小菊饅頭位ですけどね

今、日本酒飲んでんだけど
酒盗とか、イカの塩辛が恐い
あと塩雲丹も恐い

小菊饅頭はパス

心配するな
熱いお茶を飲むのは世界的に見ても日本人とトルコ人だけだ
後は熱い飲み物を飲む民族なんていない

このスレ、江戸っ子だらけじゃね？・・・。（滝汗

>>387
つ サモワール

これだけ寒いとホット・バタード・ラムであったまりたいなあ

>>361
HB2U!　滑り込みでセーフだｗ

>>387
つイギリス人

>>369-378
こんなにもたくさんの意見をありがとうございました。
こんな時間まで酔って眠っていてしまったので実践は
今晩になりますが、晩酌が楽しみですw

>>392
イギリス人は猫舌だよ
熱いお茶は飲まない
紅茶好きで知られているが
普通は冷たいミルクで割るので熱いお茶を飲むことは少ない

皆さんのお陰で色々作れました。
材料が無かったりミョウガが足りない等の理由で
違うものが多々ありましたが、案は今後も活用させてもらいます。
僭越ながら作ったものをうp
ttp://pr55.net/page.php?i=IMGBFVybn.jpg

>>395
氷がシャレとるがな

見られん

>>394
そんなことはない。嘘はいかんよ。

>>397
選ブラだとｕｒｌにアクセスしなきゃ見られないかも

天然水になんか違和感あると思ったら、これ、地域によって取水地が違うのか

>>393
まだ間に合えば、ツマミではないが〆にミョウガご飯など如何でしょ。
薄く切ったミョウガを甘酢につけておいて、炊きあがりに混ぜ込むだけでオケー。

無茶を言うなよｗ

甘酢茗荷で飲んでしまうから飯までたどり着けん

豆腐窯にはまってしまった。

近所に売ってないのが悩ましい。

>>403
ああアレはうまいなｗ

いちど腐乳を試してみたら、中華食材店で手に入る

そのままでもいい肴だが
青菜炒とかにするとたまらんなぁｗ

>>398
熱々の料理食べたり70度もあるお茶を飲むのは日本独特の文化だ
普通は日本人の言う所の冷めた料理を食べるのが世界標準
各国の外国人集めてそこらへんの日本のおっさんとラーメン早食い競争させたら３馬身リードでおっさん圧勝だよ

まあ、ハシが使えんからなw

冷めたピザしか食ったことないんだろーな、この人

チーズフォンデュって成立しないなw

中華料理、フランス料理、イタリア料理、中南米、いったい何の話、どこの世界のをしてるんだろうこの人は、、、
別の世界の人なのかもしれないね

マシュマロ焼いて食うとかもダメ？w

お前の自演失敗も気になるっちゃ気になるが
日本人て意外とその辺の自覚がないのな
もちろん俺も料理は熱いうちに食いたいが
それは日本人だからだ
火力が命の中国人でさえ日本人みたいな熱い料理はよー食わん

アメリカじゃ熱すぎて裁判になるんだろ
日本人は熱い分には文句言わないな
ぬるい方が、なんだこれ！ってなるもんね

中国本土でも「小論法」みないな爆熱料理があるんだが。
あれ、我が大日本帝国の焼きたてタコヤキを凌駕してるぞ。

しょうろんぽー中華だよなあ

冷えた麻婆豆腐って食いたいか？
それよりむこうのステーキ、ハンバーグやっぱり熱いよw

冷えたグラタンとかww

パイ包み焼きとかどうすんだ？

NHKで西安の麺料理を延々紹介してたが、あれは全部嘘なんだなw

刀削麺とかもスープは全部ぬるいのかw

いや、出来立ては熱いよ
日本人はそこで手をつけるんだわ
普通は冷めるまで待つ

まぁ、ワシのティンコは猫舌ですけどね

へー、しょうろんぽー冷めるまで待つのかあ

そこまで発狂せんでもいいやん
自分で調べてみろよ
とにかく日本人は熱い料理好きだってわかるから

えらく世界狭くないか、君？

>>419
狭いの君だと思うよ？
日本人の常識しか知らないんだから

まるで海外には鍋料理が無いかのお言葉ww

鍋料理ってどれのこと言ってるの？
卓上で素材を入れて料理が完成する形の料理は世界には存在しないよ
日本だけだ
キッチンで鍋を使って料理するやつの事を言ってるなら
一人一人によそってから卓上に出てくるまでに冷めるように計算して料理するよ

情報にバラつきがあるけど
http://www.tsukushiworks.com/column/column15.htm
http://www.nhk.or.jp/gr/qa/food/food_08-0921.html

>>422
アジアには腐るほどあるんだが？

スイス、イタリアではチーズフォンデュとかバーニャカウダとかは卓上で素材を入れないのか？

鍋料理じゃなくね？
そもそも沸騰さえたらエライ事になるんだが

>>423
NHKの方、イギリス、フィンランドではお茶は熱々って意見があるねw

そろそろよそでやってくんねえ？

フィンランド人全然ダメやん
韓国人はわりといけるみたいやけど

火鍋（ひなべ、フゥオグゥオ）は、中国人の食文化において広く知られる鍋料理。中国大陸に限らず、台湾、シンガポールなどの華僑社会でも食され、
その他日本やアメリカ[1]など世界の中華街や、火鍋専門店などの中華料理店においても提供されている。

火鍋は日本において「中国のしゃぶしゃぶ」と呼ばれることもあるが、むしろ北京の火鍋の一つ「シュワンヤンロウ（中国語：?羊肉 ピンイン：shuan yang rou）」
（羊のしゃぶしゃぶ）が京都に伝来し、日本の「しゃぶしゃぶ」のルーツになったともいわれる[2]。
また火鍋に用いられる食材は、日本のしゃぶしゃぶのように、すぐに火が通るものばかりではなく煮込むものもあるため、食べ方も同じとはいえない。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%81%AB%E9%8D%8B

まあ、日本人が熱い物を愛してやまないのはしょうがねーよな
外人は外人
日本人は日本人だ

熱々の湯豆腐を頬張るのが私の趣味でな。

どーでもいい

朝起きてこのスレ見たら2人ともどえらい恥ずかしいんだろうねｗｗｗｗ
酔ったイキオイで熱くレスしちゃって・・・・・


出てこいよｗ
ID:UHV7g+Ki0
ID:UHV7g+Ki0

まあ無理だろうがｗ

間違った
もう一人は
ID:IsXyW8GF0

オレも酔ってるよｗ

俺は猫舌なんで、熱々のラーメン、とくに表面に油を張ったようなのは苦手だな。
それにスープがぬるい＝まずいって風潮もどうかと思う。
個人的には、唐辛子系の辛い物好きと熱々好きの舌は信用しないことにしている。

>個人的には、唐辛子系の辛い物好きと熱々好きの舌は信用しないことにしている。
それが自分の好みだと認識しているんだったら許すが、その価値観を他人に押し付けないようにな。

別に押し付けはしないが、唐辛子は痛みだし、熱いのが平気な人も感覚が鈍ってる。
痛みが好きな人は繊細な味の違いを楽しめないから痛点の刺激が好きなんだよね。
一種の味覚障害。

以前知り合いにリアル味覚障害の人がいて、一切味を感じられないという、食事には必ずコーラを一緒に飲む人だったんだが、
唐辛子だけは感じられるから好きだと言っていた。

>>437
んなレアケースを一般常識みたいに語られても…

理屈を考えれば特殊かどうか判断できるだろう。
強い刺激を楽しめる人は、それに耐えられる人。
つまり鈍い人なんだよ。

民族性の話を、個人の個体差の話にすりかえるなよ

敏感なのも居れば、鈍感なのも居る・・・ってそんな当たり前のことをｗｗｗｗ

有吉とマイマイの対決は面白かったな
２人とも味音痴らしくて辛いものも平気らしい
味音痴だと辛いものだろうが少々不味いものだろうが
何でも食えるみたいよ

あのな、音痴は自分のこと音痴だと感じてないの

な、ご用心ｗ

有吉もマイマイも自分で味音痴だからたいていのものは食えるって言ってたよ
自覚はあるみたい

>>442
それは妄想、な、ご用心ｗ

>>435
＞個人的には、唐辛子系の辛い物好きと熱々好きの舌は信用しないことにしている。

唐辛子を使ったピリ辛料理も好きだし、出汁と素材の味を楽しむ繊細な料理も好きって人間は多くいるぜ。
君は何かの受け売りで勘違いしているのじゃないか？食の経験がほとんどなさそうな君の考え方だと、
インド料理、タイ料理、メキシコ料理、ブラジル料理、こういったものがすべて食べられないよ？

感度の上限と下限をごっちゃにしたらイカン
痛覚とそれ以外の味覚もごっちゃにしたらイカン
わけわかめ味になる

因果関係が混ざってるな

味音痴→激辛好き
と
激辛好き→味音痴
では次元が違う

ちょいと前にみょうがの話があったが、みょうがでピクルスってのはどうだろう？

甘酢漬けでいいじゃないと言いたいけど、まあ悪くはないんじゃね？

何だか最近やたら理屈こねたがる団塊のオッサンみたいなんが増えたなぁ。。。
会社で人間関係が上手く言ってないんだろうか？
これからシーズンの忘年会で、やたら一杯目はビールを勧めるから嫌われてるんじゃないのかな？
あと食事中に蘊蓄や過去の武勇伝を語るのも嫌われるって知っておくべき。

勧められたらビールの一杯ぐらい飲んどけよ
忘年会なんてそんなもんだろ

ビール嫌いならそう言っとけば無理には勧められないよ
実際、自分はビールは飲まないとはっきり言ってるからいつもいきなり焼酎かワインかポン酒

>>451
そう思うんだけど、2cm飲んだだけで真っ赤になるのをみると、
「のんあるこーるもありますよw」と言いたくなる

>>449
なるほど。せっかくの香りがあるんだから甘酢漬けでいいか
ありがとう

自分だったら梅干しと一緒に揉んで、一夜漬け風にするな。

いなだ再び

晩酌のお供に紀文だの一正だののパックおでんが安くて良い。スーパーの安売りで買
い置きしておくと、寒い日の晩酌に最高だよ。でもこれ、料理じゃないね。

ここで簡単なつまみをひとつ。茗荷を刻んで鰹節を乗せて醤油をかける。ただそれだ
けで美味しい肴になりますよ。炊きたての御飯にかけてもいけますね。

茗荷といったら茗荷の卵とじがいいと思うの
茗荷を薄切りにして薄目の醤油出汁と一緒に火にかけて出汁が沸いたところを卵でとじるだけ
茗荷の香りも立つしおすすめ

冥加は刻んでわしの上に乗せるのしか許さん
と豆腐が申しておりまして

まぁ、ワシの豆腐にはミョウガは乗ってないんですけどね

みょうがはどう考えても夏野菜だろ。
今食っても美味しくないよ。

>>460
ワシの豆腐w

>>404
お奨めありがとう。
実は腐乳も試したしたことあるんだ。
正直、単品で食べるなら豆腐窯の方が完成度が高くてイイと思う。
料理に使うなら腐乳だね。何しろ値段が違うから。。。

夏場に釜あげしらすと青菜のスパゲッティを作ったとき、隠し味に豆腐窯を耳掻き一杯ほど入れたのはうまかったなあ。

手羽先と生姜・ネギの青いとこをいれてお粥を作る。所要時間1時間。
手羽先は最後に引き上げて酒の肴にし、お粥は酒のシメにする。
そのお粥に腐乳入れて、崩しなから食うと最高に美味い。

> 所要時間1時間

そんなにかかるもんなのか

おかゆ作んの、そのぐらいかかるだろ。
手羽先は途中で食えるから、それ食って飲んでる間におかゆできるよ。

手羽先は焼いた方が旨いね

セシウムは美味くない、美味いのはセシ芋

>>468
>セシウムは美味くない、
食ったんか？

セシカラって言葉を思い出したんだが何だっけ？

>>470
活性炭の材料

>>470
セカラシカと違うんか

>>466
ええー？
長く見て30分

粥てのは米から炊くんだぜ

そんでな、うすい粥でシャブシャブすると
これが美味い

シャブシャブで飲んで、飲み終わるころには
粥がちょうど食べごろ

お粥は生米と水から作れば1時間はかかる。
炊いたご飯を煮るのは、おじやだよ。

おかゆで手羽先を煮ると、ほろほろに骨離れするくらい柔らかくなる。
米の甘さが鶏に付き、鳥の出しが米に付く。まさにwin-winの関係だ。

>>475
米の成分がどう作用するん？

1時間は病人食か老人の嚥下障害食だろ。
かゆは水から火にかけてる時間は20分
１時間とは、糊のようなかゆがスキなんだな。

>>477
ちゅうかがゆは数時間煮るよ

中国人かよ

>>479
よう生まれて1度もキムチ食ったことないやつ

中華粥は生米から煮て、米粒が花が開いたように仕上がるのをもって完成とする。

http://marron-dietrecipe.com/print/p_china_chukakayu.html

>>746
澱粉が沸点を上げる





…まあ、米なしでもひたすら煮込みゃ身が崩れるくらいにホロホロになるんだけどな

>>483
沸点が上がるのは水に不揮発性のものを入れて水溶液にしたときなので、
水溶液にならない澱粉が原因とは納得いかぬ・・・

>>484
水自体の沸点が上がるんじゃなくて
熱の伝道率が悪くなるだけなんじゃ？

ジャガイモとコンビーフでガレット
結構ボリュームがあった
安モンのウイスキー水割りで

ケチャップもいいしウスターもいい味だった
コショウ利かすと美味いね

あいまいな記憶だが、水に物質が溶けるとモル沸点上昇みたいなのが起きるとか起きないとか。
原理はどうでも、お粥はアチチだよ。

ぜんぞうとゆきこは　アーチチだ　アーチチだ

・・・・・・・すまん
ちくわのしそ巻きとビールで酔ってるんだ

萩原欽一乙

　　　　　　　　　　　　　　　-ーー- 、　　　　　
　　　　　　　　　　　　 .／三　-ー- ＼　　　　
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　　　　　　　 l:::::::::::{>─-　 ─L!|.` ー┤:::::|

まぁ・・・・・・・ワシのティンコは常にアチチですけどね

ツナマヨと玉子のほっとサンド、でハイボール中

九州だがいきなり急に寒くなったから
焼酎お湯割りや熱燗のほうが恋しくなってきた

まあ、とりあえず　ホットウイスキーであったまれｗ

>>492
いきなり急にか・・・
そいつは突然だな

>>492
いきなり寒くなるのは堪えるよなぁ
こちらオホーツク海網走番外地の隣の北見
明日の朝は最低気温マイナス14度
でも今は薪ストーブガンガン室温は30度以上
氷を入れた焼酎とカスベの煮付けが絶妙に美味！
日本は広いねぇ

さもい

薪ストーブいいな〜

前に住んでた国はセントラルヒーティングで床暖房がついてて
外は零下でも室内は半袖半パンで過ごせてよかった。
日本のマンションもそうなったらいいのにな。
エアコンとホットカーペットじゃ効率悪いわ。

>>495
北見！？すげー

レシピ　http://otokoryou.web.fc2.com/

昨冬、仕事で網走、紋別、弟子屈、佐呂間あたりにいたけど、寒いなんてもんじゃない
札幌は天国だと思った。とりあえず地下街に逃げれば暖かい。
漁師町の紋別が基地みたいな感じでだったので色んな珍しいものを頂いたよ。

【薫製】肉も魚も【スモーク】11モク目【燻製】

引き続き燻製について語りましょう。
皆で楽しくモクモク　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

前スレ
【薫製】肉も魚も【スモーク】10モク目【燻製】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1307499873/

北見は寒そうだなー。

名古屋郊外だが、基本的暖房なしで暮らしているんで、
どうかすると部屋の中で息が白くなるわ。
近ごろは焼酎も炭酸じゃなくてお湯割りだし。

最近野菜でのんでるよ
ほうれん草茹でてオリーブ油と醤油に海苔ちぎって和えるとモリモリモリ食える

北海道は寒そうね
九州なんかやっと山間部で初雪かどうか、てレベルだから想像もつかんわ
けど鮭イクラウニ蟹ジャガイモアスパラとか安く手に入りそうで(※イメージ)羨ましい

北海道はシャケやイカやカニが大根以下の値段で
じゃが芋畑とトウモロコシ畑を合わせたら面積が本州超えるって聞いたぞ

しかし札幌の安スーパーだと輸入物の紅鮭やトラウトサーモンばかりでなあ…

木彫りの熊も輸入鮭クテルノカ？

生筋子の時期が終わって、今は生たらこが安く出てるね

生たらこは糸こんにゃくと炒りつけたのが肴にいいよな

>>504
いやぁ寒いのは外で家の中は暑いよ
半そで半ズボンで外の雪景色を見ながら飲むビールは最高に旨い
（ストーブ焚き過ぎで湿度３０％以下）
昔の話だが
鮭は親父が川から盗って来る
お袋がさばいてイクラをつくる
サロマ湖へ行くと栗蟹が横走りをしているんで火ばさみで捕まえる
（素手で指を挟まれたらたいへん）

芋アスパラ唐黍南瓜ズッキーニゴーヤヤーコンその他色々はハウス、露地で取れる
イチゴ桜桃メロン林檎その他も取れる
蜜柑とか柿の類以外ならなんでも出来るような気がするな

さて今夜はホッケの開きに多量の大根おろしでビール
冬大根は辛味が無いので沢山食ってビタミンＣを補給するのだ

>>505>>510まじかよ
東京より良いじゃねーか

ブラックタイガーとブラックサンダーの違いがわかりますん。

>>510
柿も採れないのか
毎年北海道の遠縁にお歳暮がわりにみかん送ってたのだが、来年は季節になったら
柿も送ってみる

北海道の人は室内をガンガンに温度あげるんだよな
暖房費を節約するという文化がない

>>514
下手に節約すると凍死しちゃうから

でも氷点下になる冬場に、室内ではTシャツ一枚が基本だって言うじゃん
関東じゃ考えられんな
北海道人は関東に来ると寒いって言いやがるw

関東は寒い
二重サッシじゃないから寒い

北海道ぐらいになったら
一旦室温を下げたら復活させるのに必要以上のエネルギー食うんじゃない？
普通の地域なら部屋が寒くても超ミニ温風器つけて５分もすれば暖かくなる

>>507
ソヨ、ちゅこく産アルヨ。てもキポリの熊も、おなちちゅこく産ネ。

アイヌ人の夫婦人形も実は関係冷えきってるよ

まぁ、ワシのティンコも最近は冷えてますけどね。

>>515
まさしくそれだな。
信州野辺山の天体観測所の人の話を聞いたんだけど、
真冬に自動車で移動中に自動車トラブルになったときは
決して外へ出て修理しようとせず、社内で救助を待つ決まりだそうだ。
下手に外へ出ると死ぬらしい。

冬のツマミとなると北海道と日本海側がガゼン強い。
太平洋側のメリットは雪が少ないぐらい。
みかんがうまいが、ツマミにはならんしなぁ。

>>522
そりゃちょっとちがうような
社外へ出たら死ぬような防寒装備なら
エンジン止まった車内に居てもここえ死ぬわな

救助を求めて出歩かれると
後始末に金がかかって大変だからだろ

死体が見つかるまで捜索隊を何度も派遣・・・
雪が溶けてから腐乱死体でハケンとか
遺族に賠償とか

車内で死んでる分には、救急車呼ぶだけだものな

前に道民のねらーが、毛布の一枚ぐらいは必ず後部座席に積んどく揉んだって言ってた

うにゃあー、北海道かあ。
羅臼の土産物屋で試食させてくれたウニと塩水ウニ、うまかったなー。

学生時代に北海道出身の奴と飲みに行って、ｲｶの刺身を頼んだら。
なんでイカが白いの？と聞かれたことがあったw
冬の肴は北海道と北寄りの日本海には勝てないな。

でも北海道って左翼の巣窟みたいなとこだろ
住みたくはないな

そんなこと言ってたらどこにも住めんぞ

こんな奴ホントにいるんだなw

よし！昨夜から煮込んでる牛スジがそろそろ良い頃合い。サッポロ黒ラベルで乾杯！
ってか、料理のスレで関係ねー話ばっかり。うぜぇよ。

白菜丸々買ってきた。まずはクリーム煮にして白ワインを合わせる予定。牡蠣か鶏肉を入れよう
明日はミルフィーユ鍋かな

北海道の話ばっかりうぜーな
薪ストーブがどうの
とか

まぁ、ワシのティンコは薪程度ですけどね

今、ニンニク味噌床漬けた鶏ハムをつまみに
バランタインをやってます。

合いますなこれは。

鴨肉貰ったんで、鴨南蛮の抜きでそば焼酎のお湯割り
〆はもちろんそば

急な寒気で昔怪我したところが痛くて鎮痛剤飲まなきゃいかんのだが、
鴨南蛮で焼酎の誘惑に負けてしまった・・・

ここもいいね

>>536
いらっしゃい！

鴨がないのでモモと白ネギで鶏南蛮

そばに油はホントに合うよねー

家蕎麦で、麺が残ったときには、
適当にまとめて揚げ蕎麦

餡かけにすると、肴に好適ｗ

今
ジャガイモ千切りと８年物のコンビーフを炒めたのにシフト。

うーん、とりあえず明日死んでないのを望む。

蕎麦の抜き？

蕎麦入れる頃には冷めてるよな？

粋がるなボケが

その、替え玉とは違うんでねｗｗｗ

>>541
えっ？

www

どうせまたイナダなんだろw

生きてたからジャガイモすりおろしてちょっと小麦粉混ぜてバターと共にこねくり回して
イモ餅作った。

こればこれで旨いけど何の酒に合うかは知らない。

生きてたのか、そりゃあよかった

缶詰って期限あってないようなもんだぜw
消費期限は法律で無理くり表示義務づけられたんで、確かそれ以前は期限無かったはず

白菜とポークピッツのクリーム煮を作りますた（＾◇＾）

>>549
まぁわしのティンコはポークピッツ並ですけどね。

そうだよな！！
とりあえず８年物のコンビーフ炒めは明日のペンネに加える。
追加するのは缶詰トマトと各種スパイスだ。



そして今のワシはバランタインを飲み干す。

酷い自演を見た

www

>>548みたいな「俺何でも知ってるぜ！」的ことを言うオッサンてウザいよね

またお前かw

下ネタおっさんて二人いたのか。もしかしてＩＤ変えて一人二役だったりして

レタスに薄切りハムを乗せて、そこへマヨネーズをにゅーっとやってから、くるくると巻く。
それをかぶりつく。

ビールに実によく合う。

酔いの覚めた頭で考えたんだけどIrqG1n2wp0＝Pf87vcvE0なんですね

533 ぱくぱく名無しさん 2011/12/10(土) 18:09:01.56 ID:Pf87vcvE0
まぁ、ワシのティンコは薪程度ですけどね

549 ぱくぱく名無しさん sage 2011/12/10(土) 23:30:47.25 ID:rqG1n2wp0
白菜とポークピッツのクリーム煮を作りますた（＾◇＾）

550 ぱくぱく名無しさん sage 2011/12/10(土) 23:31:27.26 ID:rqG1n2wp0
>>549
まぁわしのティンコはポークピッツ並ですけどね。

↑ID変え忘れて即座に↓ｗｗｗ

551 ぱくぱく名無しさん 2011/12/10(土) 23:32:52.49 ID:Pf87vcvE0
そうだよな！！
とりあえず８年物のコンビーフ炒めは明日のペンネに加える。
追加するのは缶詰トマトと各種スパイスだ。

そして今のワシはバランタインを飲み干す。

キメーーーー

>>558
おまえ気持ち悪いって言われない？

余程さびしい奴なんだろ、「〜を作った」レスで衆目を集めたい気持ちと
本性の下ネタも書きたい気持ち、その二つが自演させている

>>557
そこにカイワレ巻いても美味そうだ！

別にひどい嵐てわけでもないから
気に入らないならスルーするなり自分が別の話題ふるなりすりゃえぇがな

今日はすじこ
魚卵って高いよな〜

>>563
プリン体もコレステロールも高いぞ〜！

そうなのよ

>>564
国土の５〜７割強、それに太平洋にプルトニウム・セシウム・ストロンチウム垂れ流し状態なのに
今更何を言ってるんだか

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　　　　 ／　 　⌒　　⌒ ＼　　 何言ってんだこいつ
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そこらへんの放射性物質なんか食っても死ぬか死なないかわかんねー
そんな事より食生活由来の癌や糖尿病のほうが確実に死ぬ
放射能気にする資格のある人間は健康優良児である必要がある

武田信者は死ね

>>564
実はイクラはプリン体の少ない代表的食品なのだ。
これは結構驚く

>>570
そなん？でもコレステロール多過ぎで結局健康によくなくなくなくね？

どうせアルコールを摂取すれば体内でプリン体が増えるんだから、少々の餌の違いを気にしても仕方ない。

お、ちょうどイクラ食いながらちびちび地酒飲ってるところだ。
大根が甘くなってきたのでこの頃はおろしもんのつまみが続いている。
イクラおろし、じゃこおろし、なめこおろし、ツナおろし。
今日はシメに乾麺茹でて温かいおろし蕎麦も食おうかな。

だったら

こじきうどん　がオススメだ
美味いぞ

こじきうどん、どういうものなんかなとググってみたら、
シンプルで美味そうだなおい。
うどんの乾麺もあるし今度やってみるよ、ありがとう。

あんだけの事故で、人類史上1位か2位かってくらい盛大におもらししてるくせに
無かったことにするお前らは世界でも稀有な存在だなｗ　
もはや安全な食い物が無いってことを認めたくないだけだろ

じゃたひねよさっさとw
納豆食おう

チェルノブイリの事故もすごい人数を投入して石棺したけど、いまだに事故による人体への影響が酷いんだろ
20年以上経つけど、当時石棺した時に使ったコンクリートがボロボロになって
放射線が絶えず出続けてるみたいらしいな
で、まだ中では核反応を起こしてるらしく、環境破壊が尋常じゃないんだってな

福島だって、もう半永久的に核反応をお越し続けて、それを制御するためだけに
ずっと監視しなくちゃいけなくて、発電に使われる訳でもない核反応のために
税金を使って制御し続けるとか馬鹿だろ

しかも東北関東は常に被爆し続ける

>>559
ちーーーっすぅ！

おろしもん旨そうだな。
そういえばナメ茸がある。

なめ茸は安売りのたびに買い置きしてある
そのままで良しおろしに和えて良し

福島の原発事故は他人事じゃない
この度の事故の被害者は尋常じゃない
食の安全の為にも真剣に考えてく問題だよ

>>582
真剣に考えるんだったら、風評被害こそ防げよ。
給食のキログラムあたり40ベクレルって、カリウムの大きなバックグラウンドから
かろうじて検出できるレベルで健康には何の影響も観測されないレベルだぞ。

>>583
馬鹿は相手にするなよ

(´･ω･｀) 日本酒が、めっぽう旨い季節になってきましたな。

チルド室に寝ていた去年の板粕焼いたら旨かった
いい感じにアルコールが飛んでた

板粕を焼くの？

>>587
うん、一枚ずつトースターでチンする。
ちぎりながら今日は醤油で。

板粕は粕汁にしたいな

今日はキャベタマにしよう

お湯割りは効くね

冷凍のハッシュポテトでウィスキースタート

クリームコロッケ大判

腹が減ってたのもあるが次々に3個、酒のアテにしてしまった
ウスターいいねえ

揚げ物ばっかw

うちは鶏鍋だよ
ぷっすまでやってたカジ鍋ってやつ

乳製品を使った物って意外とどんな酒にでも合うよな。
乳臭いおかずが得意ではないのでグラタンとかナントカのチーズ焼きとかめったに食わんが、
肴に限って言えば、辛子明太とクリームチーズを和えたやつなんか、
日本酒とは絶対相容れんと思っていたのに、案外イケると知った。

クリームコロッケ＋ウスター、帰宅してまずは一杯のビールには危険だなw
いくらでも食ってしまいそうだ。

クリームコロッケおいしそう
明日食べたいな

今日はぶりしゃぶたべちゃったぃ

居酒屋だとしても飲みながら揚げ物はあんま頼まないなぁ
うまい飲み方知らないだけかな。
きゅうりとかナスがいいや。あとてっさとか

自宅であまり揚げ物をしないので、外で頼むね。
まあ手羽先唐揚げなどだけど＠名古屋

うん。串揚げ屋で一杯なんて粋ですもん。

ソース二度ヅケ禁止

あ、それは立飲屋ｗ

でもなんで新宿西口の地下街とかにはないんだろうね>>串カツ立飲み屋

出張で難波とかで乗り換えなら、ちょっと寄り道して
串カツ２．３本と赤ウインナでホッピーだなｗ

>>603
名古屋でも最近はへったねぇ

あ、まだ
八事山の縁日には出てるな
ドテの鍋の脇で串カツ揚げてる
で、ドテの味噌にドブ漬けして
缶ビールｗ

>>603
新宿駅は昔ながらの店があまりないんだよね。
建て替えが多いのか、騒乱のときに壊しちゃったか。

>>603
昔風の店はめっきり減ったね。
大須あたりにはまだあるかな。
揚げたての串を味噌につけて食うのは最高。

串カツ屋で食べる「チューリップ」もうまいけど
チューリップで鳥の水炊きもうまいよ。

東京で立ち飲みというと、焼鳥になるかな

浜松町にOLのネーチンまで
路上で立ち飲みしてる店があるなぁ
アソコの焼トンは絶品だｗ

>>603
東京だと、串カツ立飲み屋は古くからあるのは千住に一軒、立石に新しめのが二軒しか知らないな
そのかわり、古くからやってるもつ焼きやが多いからいいじゃん

モーニング娘。ってまだいたんだな


・全レスが生きがい
・50代で自宅警備員の余裕な状態
・というより平日8時からの全レス開始だったが、最近は無職故24時間書き込みおｋ
・成人してから34年間もの長期的ニート
・一方で松田聖子とピンクレディーとSPEEDがお気に入り
・心配しなくてもマルチ商法は続けてる
・むしろ親の年金で生活してる
・そら親に暴力も振るうね

・最近スマイレージの握手会に参加したがメンバーに嫌がられる
ttp://livedoor.blogimg.jp/hamusoku/imgs/3/a/3a69b8e5-s.jpg?54e2b9b6
・飯田のバスツアーで迷路で迷い熱中症になる
ttp://www.news30over.com/archives/1262292.html
ttp://www.machineworks.co.uk/whg/2007/07/post_4455.html
・マノエリのディナーショーで出たカレーライスが武勇伝

ああ、新橋にうなぎで立ち飲みの店があったな

まだあるんかな

>>607
秋田屋か

仕事終わったので今から吉牛弁当で一杯

お疲れ様です

612=609

>>614
一人暮らし板から出張ご苦労様

関西の串揚げに相当する文化が東京では串焼きなのかね。
東京は暮らしたことがあるけど、関西の事情は詳しくない。
たまに行くと、串揚げ立ち飲みを楽しむけれど。

吉祥寺いせやの串は今でも80円なのかな？
値上げすると会計のおじさんが計算できなくなるから据置きだと聞いたが。
よく世話になったなぁ。

そのオジサン90とか100の倍数だとアホになるのかな

今日ちょっと面白いもん見つけたんだよ。
もしかしたら大して珍しいもんではないかも知れんが
自分は初めて見たよ。
スレ住人の酒の肴になればと思って
ttp://www.rupan.net/uploader/download/1323856945.jpg

>>618
最近見かけるよね
ちっさいなめこみたいにぬるぬるするの？

そこらのスーパーで１００円切る値段で普通に売ってる
西日本では珍しいのかもしんないけど

バター醤油で炒めるとンマイ。
酒にも合う

結構流通してるんだな。
こういう食べ応えのあるなめこを求めていたんだ。
明日キムチ鍋にぶち込む予定。

>>620
でかいのは普通にあるよ>>関西

>>618
エビチリみたいにピリ辛で炒めてもうまかった

天然のなめこは、スーパーのを想像してるとびっくりする

>>618
鍋に入れると面白い食感だな。





まぁ、ワシのティンコはオッキー

おっと、だれか来た様だ。

最近だと、従来の小さいのよりもデカいののほうがよく見る気もする
なめこおろし作る時って、大根おろしの汁を絞って捨てちゃうのがもったいなすぎ
まあ、俺は飲んじゃうんだけど

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYzPOuBQw.jpg
蒸してみた。

>>628
贅沢は敵！(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

>>629
ちなみに金龍って日本酒飲んでる。

贅沢は素敵！

大根おろしのつゆは焼酎で割るとうまいよ

キュウリなら河童で
トンガラシなら金魚

ダイコンはなんていうんだ？

…生足、か？

生足・・笑
時雨っていうのは？

みぞれでいんじゃね

役者

>>633
ワシのティンコ

千切りの大根と先週お好み焼きをやって半端に残った桜エビを
ごま油で炒めてみた。
味付けは塩胡椒のみだがけっこううまい。
酒は安いパック焼酎だ。
ボーナス、雀の涙だったしな。

>>638
それワケギ

いや、カイワレだろ

雀の涙でもボーナスが出るだけ感謝しないとな
ガキじゃないんだから
会社に行ってヘラヘラしてるだけで毎月定額で金を貰えるんだから

俺みたいに自分で会社やってる人間からすればサラリーマンして文句言ってる奴なんて
甘ちゃんにしか見えないけどな

>>642
言いたい事はわかるが、俺も仕える身として言わせてもらえば
しっかりしろ大将
オンドレが気持ち負けしてたら士気が下がるっちゅーねん
お前が大甘で経営始めたんやろ
根拠のない強気でもええから泣き言言うな
経営に差し支えるわ

何が気に障ったか知らんが、文句は言っていないぞ？
身の丈に合った生活をすればいいだけのことだと思っている。
安焼酎や地味な肴もその一環。
確かに勤め人には経営者の苦労はわからんだろうが、
そうカリカリせず貴兄も一杯引っかけて寝んでくれ。

経営してるが社員は多分陰で文句いいつつ、
こっちの望む仕事きっちりしてるから文句ない

>>644
一杯引っ掛けて寝させてくれよ
>>645
これからも頼むで
使用人は経営者が便りだ
泣き言は言わんでくれ

>>646
いつもありがとう
寝る

おいおい酒の席での喧嘩はよせよ

世の中人を使うか人に使われるかで成り立ってんだから

>>618
よく買う。
天ぷらが簡単で美味しい。
あとはおっきーなめこと舞茸とえのきと油揚げ（又は厚揚げ）
入れて醤油ベースの茸鍋にしてる。鶏皮油があるとなお良い。

焼きシャケ、きんぴら、白菜漬け、蕪のぬか漬けで熱燗→焼酎お湯割り
最近弁当デビューしたんで、翌日のおかずをちょこっとつまんで肴にするパターンが増えた
その間に火にかけてる、白菜とベーコンの重ね蒸しを赤ワインでやっつけてお終いの予定

白菜とベーコンの重ね蒸しってどうやって作るんですか？
使いかけの白菜と消費期限切れのベーコンがあるので
ちょうど良いメニューっぽいんですが。

俺が参考にしたのはこれ
ちょっと取り分けて食ってる間に春雨入れて火にかけてる
http://luckyclover7.blog27.fc2.com/blog-entry-688.html

ほうほう、コンソメで煮るんですね。
これは美味しそう。
明日やってみよう

！

同じようなのがクッキングパパにもあったはず
あっちは＋ジャガイモだっけかな

あったな。
俺が見たクッキングパパのは重ね蒸しというよりスープに近い。
白菜とベーコンを予め２、３センチ角に切ってコンソメで煮るだけ。
これはこれで簡単なのにうまいからよくやってる。

ごめん、美味しんぼだったw

奇遇だなカキコ
初のブロックベーコン購入　角切り　コンソメ、ポトフ方面からスープパスタとか
白菜スープでもいいな。

ベーコンはブロックの高い物でもスライスの手頃な物でもあると色々助かるな。
俺はもっぱらスライスの世話になっているが、よくやるのは、
鍋にキャベツ入れて２センチ幅くらいに切ったベーコンを乗せて塩コショウ、
ほんの少し水を注いでフタして蒸し煮した後、卵でとじるってやつ。
仕上がり際に醤油を垂らすと日本酒にもいい。
小さめで細長めの乱切りにした大根と４〜５センチに切ったベーコンを炒めて、
湯で溶いたコンソメスープを注いだ炒め煮もうまい。

白菜って豚スライスと重ねてもうまいけど、ベーコンだと洋風な味に合うよね

ポン酒に鍋いくかーとなると、最近はスーパーでもおびただしい数の鍋スープの素。
散々迷った挙句、いつも白菜と豚のシンプルなミルフィーユ鍋（+豆腐）になるw
ダシも何もいらない。ポン酢だけという。

ポン酒って言う人間は学歴や人間性が低かったりして常識知らずが多いんだよね

こういうの酒の席で役に立つから覚えておいたら便利だよ

>>662
知らんがな

>>663
馬鹿な奴と酒癖悪い奴は無視するに限る
酒の席でも役に立つから覚えておいたら便利だよ

>>664
オマエモナー

ポンシュという言い方は酒に対する敬意と愛情に欠ける気がするわ。

今夜は鶏モモの照焼きに野菜を添えて食うかな。
皮目をカリッカリに焼いてやろう。

>>662
酒の席で一番に嫌われそうなお前が何を言う

>>662
俺もそんなことを思っていて、そこをあえてポン酒と書いたのはポン酢とひっかけたかっただけなの。
ごめんね駄じゃれで

自分も感覚的には、ちゃんと日本酒と書き（言い）たい派。
ポン酒という人はともだちになれない感じがある。ただ、人によるかなw

>>667
それもある意味正解w

>>668
サ行の発音が苦手な人にはつらいダジャレだな（笑）。

ごめんポン酒って何？

>>670
ヒロポン＋酒

　　　　　　　　　　　　　　 __〉　　じ　 ビ　 た.　 こ　 ち　 ち
　　　　　　　　　　　　　　{_.　　　ゃ　.タ.　 だ　 れ　 が
　　　　　　　　　　　　　　　)　　　：　 ミ.　 の　 は　 う
　　　　　　　　　　　　　　（.　　　 ：　 ン
　　　　　　　　　　　　{ヽ-‐＼__　　　剤
　　　　　　　　　　　　ヽ､:::::::::::（
　　　　　　　　　　　　 /::::::::::::::::`ー'⌒ｰ〜'⌒ｰ〜〜'＾ｰ〜⌒ｰ〜
　　　　　　　　　　　　 {::::::::ﾄ､:{＼:{｀ヽ:{∨ゝ{'＾ｊ;ノ}:ノ|:/};人::::::::::::::::
　　　　　　ｉ　　　　　　∨:::::ゝ_＿ `　u　ｊ　∪:､　ｕ　´__,,　 ｀ヽ､:::::::
　　　　　　|　　　　　　 ∨::::|ヽ.ﾆ二二,‐{,,　:::.,_`二二ﾆ,,　_j:ヽ._j::::::;
　　　　 　 |　　　　　　　 〉::::},, `ﾐﾆ彡';:::::　u　`ヾﾐ=彡'";; ゝ､:::::,ｨ'´
　　　　　 ,|ｊ､　　　　ｉヽ-':::::::ｊ ゛l!i|ｉl!|lｉ!γ'⌒ヽ､゛!lｉli|ｉ|!li"　 ｰ'}::::| f
　　　　　 ｉｰｉ　　　　ゝﾆ-::::::〉 ｊ_　.::::::/ｒ:ｭ､ ,r:ｭヽ.　　_;ｊ ｉ ｉ　 |::::| К
　　　　　 |　|　　　　｀ゝ__;;;;;j　|ヽｒ--ｒーrーrー:ｒ‐ｧ'"::} U　 ,|:::;ｊｰ‐"
　　　　　 |　|ク　　　 　 　 `l　.{::::＼,{＿ｊ＿ｊ＿,,ｊ_,ﾉ::::::ｊ　 u　ｊ'´ ,_＿
　　　　 ,ｨ|　|'／ﾌ　　　　 　 ヽ､ヽ､:,ﾍrーr─rーｒ‐ｭ;ノｉ.i　 ／ _/::::::
　　　 /　ｊ.／ ,ｨ'　　　　　　　　 ＼`u∪~"二~￣"~uｕU／,ｨ'´:::::::::::
　　　 {　 {　〈 /´ﾌ　　　　　　 ,イ´`ｰ､{,,_＿＿__,,}-ｰ'"´ .::| ｉ＾ヽ::::::::

たあけめ

清酒と言えｗ

せいし ..........ゅ




済まない。

とりあえず
>>668
が大人なのがよくわかったので和ませてもらった。

今日の肴はちくわのきゅうり詰めといかの塩辛だけだぜ、わびしい。

>>675
ガスと電気止まっちゃってんの？

>>676
>>664

塩辛でチャーハンとかパスタとか美味いぜ
だまされたと思うからやってみな

>>677
？

>>679
馬鹿は相手にするなっていう事だろ

チリメンジャコに酢立ち

おいらはちくわのしそ巻きだ。
ちくわ開いて長方形にして、茶色いほうにしそのっけてぐるぐる巻くやつ。楊枝で止める。
わさび醤油で。

俺もポン酒って言う奴嫌いだわｗｗｗｗｗ

ポン酒なんて普通の人は言わないからね

「ポン酒」なんて言葉、「日本」にも「日本酒」にもありがたみや愛情を感じないチョンコが言い出した言葉だろ。
そんなもん普通の日本人は言わんだろ。

なんでポンノイローゼが住み着いたんだろう
愛媛出身だけどみかんを愛せずに育ったのだろうか

日本だからといって
水道からポン酒がでるわけではないからな　ふむ

>>685
いや、あちら出身の人はその言い方はしないな。
酔った勢いの言葉だな。（在日も含めて）

燗酒はもう何年も飲んでいないけれど。
昔薦められて、燗の後に冷たい生ビールを飲んでみた。
なるほど、これはこれでうまいかな、と。
でも、それ以来そのパターンはやっていないわ。

>>686
ポンジュースが純正なみかんジュースでなくなった段階でもう終わった。
酸っぱいあれこそがポンだったのに。
残念ながら、子供の頃にあれがなくなった。
もし今あの純正な味があるなら、焼酎でもウォッカでも割ってみたいのに。

今日スーパーで”フライてんぷら用”名義のイカの切り身パック
見つめ買ってるおっちゃんにつられ、続いて自分もその残りひとつを手に取る　安い
よし、購入候補だ、と目を離した隙に、その俺の姿を見ていたおっちゃんに
舞い戻り持って行かれてしまった。

惣菜コーナー（イカリングかなんか）の残り部パックだと思うが、
所謂”ゲソ、エンペラの詰め合わせ”。
初塩辛でも挑戦しようと思ったのに。。残念
（でもあれはワタもつかうんだっけ？）

あと最近、俺も鶏焼くだけとかよくやるな
ちくわにきゅうり刺したり
どっちもわさび醤油でいけるな
だったら、鶏は蒸してもいいな

きゅうりはちくわの中に入れるもの(｀・ω・´)

きゅうりはゴムを被せて… いやなんでもない
食べ物で遊んではいけません

延いては生足入れるヤツとか・・・いやなんでもない

野菜カッターー！！

まぁ、ワシのティンコは外国産キュウリ並みですけどね

ピクルス用

ベンリナーにかけたるぞ

知人に煮込みに牛スジ常用の輩あり
自分はほとんどモツというかいつもマックスでホルモン

小学生ならピクルスくらいが丁度・・・　いやなんでも

ようく皮を剥いて中を洗って食べなさいよ。
モツ煮込みが食いたいなあ・・・。

晩の肴としてはどうなのかとは思うが
今、試験的に鶏肉と大根のトマト煮込みを作っている・・・。
旨いかどうかはわからんｗ
酒は298のヤッスイ赤ワインを用意ｗ
他にハツと豚タンを焼いて長芋とオクラのネバネバサラダも作るｗ

大根にトマトか・・・　ぜひ感想を聞きたいな
大根サラダにプチトマトがのってるのは別に違和感ないけど

>>678
騙された！＞＜

>>702
おまえいいやつだなｗ

ご褒美に今夜はすき焼きにした
下仁田ネギがまた美味いんだな

晩酌開始

古漬けのカクテキ(アミ塩入れすぎたのか癖が強かったのを２カ月寝かせたら良い感じ)
と
ニンニク味噌漬け
と
スーパーの割引フライドチキン
で
淡麗。

次に控えているのは料理酒兼飲用の安純米酒

>>701
新潟の老舗居酒屋の定番メニューだな

>>703
おっ、下仁田か、いいねぇ。
俺は深谷葱を焼いたところだ。
醤油かけるだけで旨い。
酒はもらいもんの島美人湯割り。

おお、島美人かいいねぇ
葱は美味くなってきたね

なんか忘れたと思ったら白滝がない・・・

トマト、だしで煮てから冷やしても美味しいよな。

おでん種にトマトってのもあるもんな

おでんトマト食べて見たいなぁ

夏場には、トマトその他夏野菜でおでん・・・・を鍋ごとひやして

>>709
ほんとか！まあ、砂糖付けて食う地方もあるそうだからな。。。

>>700
に期待かかり過ぎでワロタ
肩の力を抜いて報告してくれ
俺としては大根は下ごしらえさえすれば万能だと思う

大根トマト煮はどうだろ

大根ステーキトマトソースがけはどうだろう？

よく大根サラダにフレッシュトマト、オリーブオイル、塩、粗びき胡椒で食ってるけど違和感ないから煮込んでもオーケーじゃね？

なんだか話題の提供にはなったみたいだなｗ

結果から言うとなかなか美味しかったよ。
味付けは塩、胡椒、コンソメ、にんにく、しょうが、鷹の爪、ドライバジル
かくし味に醤油とソース。

思ったよりあっさりした味付けになってしまったんで、次回からは
玉葱の微塵切りなんかも加え、鷹の爪を増量してパンチのある
味付けを目指す事にする。

試しに食べるラー油を少し乗せたらうまかったｗ
嫁はソーチキンを入れても良いんじゃないかと言っていた。

トマト煮込みに食べるラー油か、斬新だ。
何でも試してみなきゃ始まらんわけだし、楽しいよな。
報告乙。

はまぐり　ひたすら焼く
いや、やっぱり酒で蒸す

結果、酒で蒸し焼きにしてみた

>>720
どうやったんか報告せんかい
グルメリポーターやったらシバかれるぞ

アチチのフライパンにはまぐりバラバラっと
きざみにんにくパラパラッと　ちょっとバター（かオイル）くらいポテッと入れて
酒ふってバコンと蓋した。で３、４分。

まあほとんど酒蒸しなわけだが、、
焼きはまぐりもいいが、やはり、あのはまぐりの濃厚な出汁スープは捨て難い。
七輪網焼きで、パカっと開いたはまぐりにお酒を垂らすって言うのも考えたが、
少なめの酒で蒸し焼きにすると、スープというより、濃厚なソース風になるから、
とてもおいしいのだった。

まぁ、ワシのティンコはハマグリには大きすぎるんですけどね

>>723
きもいよ、氏ね
自作自演のカス、早く氏ね

>>722
ヨダレもんやのぉ
アサリでは同じことやるわ
んで残り汁やけど
容器に取っておいてな
ペペロンチーノの仕上げに絡めたら最高やで
ボンゴレになってもたがなってゆうてしまうけど

>>725
おっと、その手があったか。灯台下暗しだ。
つい最近まで、はまぐりはアサリに比べて、身も出汁も大味薄味だと思い込んでいたが、
とんでもない、濃厚なんだな。それからというもの、はまぐりが出てるときはそっち買うようになりましたのだった。

まぢか〜
ちょっと勇気いるけどやってみようかの

なぜか、最近はまぐりがかなり安く出てることもあって　のことなのだ

でも大き目のアサリ程度の大きさしかないものばかりのような気がする。

はまぐりは九十九里の海岸で獲れる＠千葉
大型は生命の危険があって無理だが、中型なら山程獲れる。
ただし、素手以外の道具を使って獲ると、もっと命の危険が。。。

千葉産か……安値で買い叩かれてンだろうな　漁師さん気の毒に

買い叩かれるも何も季節外れだから

蛤はバターソテーもんまい！！

> 大型は生命の危険があって無理だが

これはどういう？

>>705新潟市だけど聞いた事ない
行ってみたいからヒントくれ

>>734
指が挟まれる？

ジーマとかグレープフルーツ系チューハイに合うつまみおしえて

やっぱ、「蜃気楼にのみこまれてお家に帰れなくなる」
だろｗ

>>736
そりゃ、シャコ貝ｗ

シャコの貝柱は絶品

先日の蛤は、国産、製品パック、安いのに加え更にスーパーの値引き品
千葉産だった可能性有り。思いのほか身がしっかりしているなという話だった（ぷりぷりっ
昨日のやつは、スーパーのパックもの、中国産、９個入って１６０円ほど
身は国産に比べ少し劣る。

今日の予定メニュー　昨日買った
青森産するめいか一杯　スーパー割引半額150円
９８均コーナーにてノルウェー産ししゃも（身はたいした事ないが、１ダースパック）と釜あげしらす。
イカは茹でて焼く。それとマリネか（キュウリとわかめと）。ししゃも焼いて、シラスは〆の丼ぶり
日本酒がすすむなこりゃあ。

それと、初購入の深谷葱があった。これも焼く。椎茸お伴させるか。
こうなると一端のパーティーだな。二日三日に分けるか。。

ところで、質問だが、自分はたいていの場合すし酢を使っちゃうのだが、ケチって買った米酢がある。
米酢をすし酢のように軟らかい風味のするには、だし、塩、砂糖くらい入れればよいか？

その酢をなにに使うかだよ
そのへん入れて火にかければ丸くなるけど、酢飯にするなら沸騰させるとうまくない。

>>742
少し煮きりみたいな感じかな
いや、上で書いた烏賊マリネ（オイル少し垂らした酢の物？）の話だすが

因に、ワインビネガーなんてもなあ、余程の事がないと購入はないw
それとも、半煮きりで白ワインか日本酒を含ませてやると感じがでるかな？

>>735
中央区学校町通２番町５３０１
辛いよ　お通しは卯の花

スマソ　番地が違ってた
正解はその並びの縁起のよい名前の店

鯖と大根を梅干･合わせ味噌･八丁味噌でさっと煮た。
こってり煮付けたのも美味いが、あっさりしたのもこれはこれで美味いな。

安ウイスキーをストレートでちびちびやってるが、年々酒量が減ってることにふと気が付いた。
酒代を変えずに酒のランクをアップするか、現状維持で肴に金をかけるか…

>>747
なんでお酒減らせたの？

加齢だろ

年と共にどんどん増える一方なんだが、、、

>>748
>>749が当たりだ……と思う。

そして加齢ｵｻｰﾝの今の肴はレトルトカレー･ライス無し。
オヤジギャグがすんなり出てくるようにもなりました。

おれは今日十分汁をとばしたキーマで飲んだよw
マッシュルームと挽肉は合挽きではなくて麻婆用に冷凍しておいた豚
クミンシードきちんと炒めればS＆Bのカレー粉でもいい味になるねえ

酒はねえ、最近飲んでも飲んでも酔わなくなっちゃった
家系的に父方、母方共にとんでもない酒豪ぞろいだからそんなもんかなあ、と

金がかかって仕方ないが

>>752
酒が強いってのも良し悪しだな。
若い頃は酒が強いってのが格好イイなと思ってたもんだが。
気付かないうちに内臓にキてたりするらしいから気を付けてな。


カレーも終わったから作り置きのバニラパウンドケーキをつまんでる。
100円で作れて甘い物欲も十分満たせる優れものだ。

我ながら肴のチョイスに節操が無いな。

まあ、あんた左党ではないわなあ
俺は甘いものはからきしダメw

>>753
心配するな
知り合いにカステラがつまみになる強者がいる

ウイスキーのツマミには甘いモノを用意するなあ。
生アーモンドはまだましな方で、甘栗、はては小豆餡の餅類

酒豪自慢ってやーねー。

>>757
酒弱いやつもｶﾜｲｲぞw

>>755
そいつが芋焼酎好きだったら、かりんとうを肴に試してみるように伝えてくれ。
ナチュラルハウス(？)だかで売ってた量り売りのかりんとうが抜群に美味かった。
ちょっと高めのしっとりしたやつ。

>>759
カオスやなぁwww
一応言われたとおり伝えてみる

>>756
ウイスキーには甘納豆と柿ピー

羊羹も合うぜ



よう考えたらワシは羊羹の事が好きや
夜は栗羊羹







何の歌だったっけ？
上からマリモッコリ？

辛口の間酒に焼き大福とか至福。

虎屋の「おもかげ」（黒砂糖味）は酒に合うよ。たくさんはムリだけど。

お昼から海老辛鍋でグビグビ、プハーッと

シメはどーしよーか迷い中

深谷葱とかはじめて食ったが、やっぱりおいしいな。
普段食べるやつと違って身が濃密に詰ってて。焼きにするとよくわかる。
焼くうちにジュワーとしてきてな。
椎茸と一緒に大根悪露死乗っけてポン酢or醤油で食べた。私服。

>>765
最近ハマったのに、99shopの火鍋の素、トムヤムクン鍋の素がある。
今度はりっぱな海老入れてやってみたい。

どこの珍走だ

しかも私服ってことは警察なのかw

芋のあてには芋ケンピもいいぜ

まぁ、ワシの極太サツマイモはいいつまみになりますけどね

>>771
下ネタかよっ！！

極太も〜
　干し芋になり
シワシワに〜

シワとシワと合せて幸せ〜

幸せじゃなくてシワ寄せだろ。南無〜〜。

節と節を合わせて不幸せ〜

だろ

>>746ありがとう
行ってみる！

今夜は手抜きで消費期限の切れたマルシンハンバーグ焼いて
焼酎

シチューかカレーの3日目によくやるな
とろけるチーズのせて

イカのゴロ焼き
明太きゅうり
ビール
プリン体上等！

上等！

★ひとり鍋(´・ω・) part14
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1324394683/

>>782
氏ね

普段、烏賊はスーパーでバラ売りしてるアジアからの輸入ものを買う事が多いわけだが、
先日は割引半額だったこともあり、国産（青森産）のスルメイカのパック詰めを買ってみた。

普段からゲソの吸盤はようよう爪でこそいでとるが、今回の青森産イカは、爪で一度だけこそぐと、つるんときれいにとれる。
なんかすごい。

おっと、プリン体上等！

ようようって？

ようようって自分も使うけど、そういや上手く説明できないな。

「ようよう」
名古屋弁では、時間については「ようやく」「やっとのことで」
分量については「ぎりぎり達するぐらい」みたいな感じ。
よそでは違うのか？

ソース焼きそばってビールやチューハイに合うね。
貧乏くさいと思いつつ、たまにやっちゃう。

春はあけぼの

「ようよう」
大阪弁では、三下が他人に絡んでいく時の枕詞みたいな感じ。

「タバコが迷惑なら、子育てだって迷惑だ！」
   こんな刺激的なタイトルで、ライブドアニュースの
「眼光紙背」コラムを書いたのは、フリーライターの赤木智弘さん(33)。
週刊誌などで、フリーターやニートについて発言していることで知られる。
   赤木さんは、2009年4月16日付のこのコラムで、
まずJR東日本が1日から首都圏の駅で全面禁煙に
踏み切ったことに不満を述べた。
たばこ税も大迷惑
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。 
「たばこ　通販」とかで検索するとあるある、、、 
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。" 

春はあけぼの
ようよう白くなり行く

「だんだん」、「ちょっとずつ」だな

清少納言ラッパー説

やうやう……
国語の授業か？w

ヒップホップ系の十二単って想像しにくい

>>795
あれは重いから体幹を鍛えないとノリが悪くなりそうだ。


酒飲んでる場合じゃない

臭うな

ＹＯ！ＹＯ！ＹＯ！

油揚げ炙ってもみ海苔かけて醤油と七味で肴だＹＯ！

ようよう。言えば。
高2から高3は理系のクラスだっったんが
高3に新卒の古典の教師が来やがって、「内職禁止」とか「立って教科書を読め」とか
こちらは理系なのにウザかったので。
卒業式後に、その新卒教師の通勤の軽自動車を10人ぐらいで持ち上げて運んで
前後左右きっちりと隙間のない場所に置いたのを思い出した。

それはいい話だな

一瞬カラスがつまみになる　と見えたw

飲み過ぎだYO

カラスがつまみにならん事もないがかなり臭いと聞く

>>803
そいつは餌が悪い。
国産の穀物をメインに厳選されたハーブを配合し
きちんと管理した上で与えて育てる。
ケンタッキーなど足元にも及ばないいい肉になる。
かも知れない。

>>788
>>786です
ようようわかりましたありがとうございます
ぐびぐび

ぶった切りで…今ウィスキーにﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝみたいな生地の中にｶﾏﾝﾍﾞｰﾙが入ってるパンで晩酌ちゅ。明日はとうとう塩辛作るぞ

考えてみたら俺、「ようよう」を「よくよく」と同じように使ってた。
知り合いにもこの使い方をする奴が居る。

「よくよく考えると」
「ようよう考えると」みたいに。

完全に正しい使い方ではないであろうこと承知で使ってしまいました。
春はあけぼの（古典）表現と、上にある名古屋弁的使用法が合わさった感じだったのか。
でたらめな使い方であろうが、言いたかったニュアンスとは合ってしまう。。

”ちょっとづつこそぐ” yo-yo!
”ちょっとづつとれる ”yo-yo!
”だんだんととれる” yo-yo!

”やっとのことでとる” yo-yo!
”やっとかめだぎゃ” yo-yo!　（ようひさしぶり！）
”でも面倒だからそこまでしっかりはとらない（とれない） ”yo-yo!
”なのでそこは適当に” yo-yo!

ー　”一度で簡単につるんととれる”に対して　ー

なので”よくよく”でもない感じ。
（完全きれいに吸盤をとってしまうまではやらない（できない））

あの糸がついててくるくる回って上がったり下がったりするもの、なんだっけ？　yo-yo!

”よくよく白くなった山ぎは”
充分(完全）に白くなった山際
書いた人の期待があったことが含まれる表言。”やっとのことで”
そういう意味では、名古屋弁的？”ようよう”にもなる。”やっとかめ”

因に”やっとかめ”は
”ようよう会えたな〜””ようやく会えた”と、”八十日目”など含む。

大阪人が”ようよう”と人に絡んでいくならば、強引勝手に相手を自分の知ってる人間に仕立て上げるということだろうかな。そんな人にようようと（だんだん）と近づいてこられたら・・

ご飯いらない('A`)

>>810
クルクル回りながら近付いたり離れたりされたらもっと怖いと思ふ

なぜ経団連は原発を推進するのか？
経団連の米倉弘昌会長＝なりふり構わぬ反国民的な「原発推進」
・清水正孝（東電前社長）＝経団連の前副会長。
・東芝／日立／三菱（原発3羽ガラス）＝すべて経団連の副会長。
・全国の９電力会社の会長が、経団連の重鎮として連名。
・原発推進の9電力会社役員206人／自民に献金2800万円
「電力足りない」やらせ抗議で脱原発の管おろし、原発推進する経?団連は日本の疫病神だ。　諸君らは日本経済の下水管を詰まらせる?ゴミだよ。　腐敗物から湧き出るウジムシだ。

鯵が5匹140円だったから1匹は冷凍して、2匹ずつ刺身と味噌煮にした。
明日がゴミの日で助かった。

寒くても冷たい酒に冷たい肴が美味い。

あ、味噌煮はまだ煮てる最中だった。
今は鯵刺身と鰹タタキでウイスキー。

大根の浅漬けでも作るか。

ワシは大根と塩豚と玉ねぎをコンソメで煮たのと
ニンニク味噌漬けのブロッコリー芯でワイン

>>816
ブロッコリーを味噌に漬けるだけでいいんか？
いつもキンピラにしちゃうから目先を変えるのにいいな。パクらせてもらうよ。

大根を梅酢で浅漬けにしたんだけど、葉っぱも刻んで入れたら彩りがいいな。
梅酢いっぱいあるんだけど、浅漬けに使うぐらいしか思い浮かばん。
肴になんか使えないかな？

酢の物系の酢の代わりでＯＫ

魚介もいける

>>818
なるほど。酢の物か。
かなりしょっぱいから薄めないと駄目そうだけど、煮きり酒とかがいいかな。

醤油がわりに白身の刺身につけても美味そうだ。

ワシはビール飲みながら
割引で半身100円のごま鯖で煮魚。今くつくつ煮てる。
次はホイル焼きにしてみようと思う。
〆はしらすわさびご飯だよ

>>819
保存しておいて、紅しょうが漬けたらどうだ

紅しょうがの掻き揚げが美味い

>>821
紅ショウガの天ぷらは最高だわ
かき揚げにはしたことないなー…
こんどかき揚げにしてみる

>>821
紅しょうが！ソレダ！！

揚げたことはないなあ。味の想像がつかないけどいっちょやってみるわ。
ベリーサンクスﾉｼ

朝4時に目が覚めたんで塩豚ソテーとワインからウィスキーしているです。
休日っていいよなぁ。

焼酎が切れたので
料理用にしてる「のものも」って酒を冷蔵庫から勝手に飲んでる
うまくねーけど休日はいいな

東京電力は２２日、工場やオフィスビルなど企業向け

の電気料金を来年４月から引き上げると発表した。
福島第１原発事故に伴う代替火力発電の燃料費増加に
対応するため。値上げ幅は２割程度となるもようだ。
政府の認可が必要な一般家庭向けも早急に値上げを
申請する考えで、早ければ来夏にも１割程度の値上げ
を行う方向で検討している。

料金値上げは、企業、家庭ともにオイルショックで
燃料費が高騰した昭和５５年以来３２年ぶり。
西沢俊夫社長は２２日の会見で「燃料費増による
経常赤字構造を解消することが電気の安定供給の
ために急務だ」と述べた。東電の平成２３年度の
火力発電用燃料費は前年度より８３００億円増える
見込みで、経営合理化では吸収しきれないと判断した。

企業の値上げは、政府の認可がいらない契約電力５０
キロワット以上の顧客約２４万件が対象で、販売電力量
の約６割を占める。具体的な料金は、東電が個別交渉で
決めるため一律ではないが、来年１月に交渉のたたき台と
なる料金体系を決める。値上げ幅は新潟県の柏崎刈羽原発
の稼働状況などを見極めて判断。今年度並みの燃料費増を
吸収するには２割程度の引き上げが必要だ。

一方、一般家庭向けの値上げについては、電気料金制度を
見直している政府の有識者会議の結論や、東電と原子力損害賠償
支援機構が策定する総合特別事業計画などを踏まえて、早ければ
来年２月にも申請する。審査には３〜４カ月以上かかる見通しだ。
ただ、一般家庭の値上げについては、認可する政府内でも反発が
強いため、実施するまでには曲折が予想される。

>>814
刺身にした中骨はどうした？
あら汁にしなかったら、許さん！！

５匹１４０円クラスなら

骨せんべい　でもう一品だなぁ

>>827
お前が生命に敬意を持って接してるのはわかったから落ち着け

ベシャメルソース作ったついでにポテトグラタン作ってバーボンやっている。


やっぱり休みは良いなぁ。

反対の賛成なぁ〜のだぁ〜



これはバカボン

毛糸系の衣類が良い感じに仕上がる



これはアクロン

>>819
浅漬けの仲間っぽいけど、拍子木に切った長芋を梅酢に漬けたのが酒の肴にいいよ

ボウモア12年買ってきた。
初めて良いウイスキー買った。
どうやって飲もうかな（ ＾ω＾）

そりゃ、
１にストレート
２に１：１の水割り（氷なし）

でスモーキーでヨーダーを楽しむｗ

つまみは、チーズ、ナッツの類で
あ、タコ燻もあうかｗ

チョコレートとか香料の強いものはNG

ふっふっ・・・ピスタチオは買ってあるよ！
ウイスキーはタバコ吸いたくなってしまってイカンね。
室内は禁煙だから・・・

そうだな、ボウモアは軽めだから
つぎは、ラフロイグの　１/４樽　とか良いぞｗ

うぶなのにモクモク・・・おぼれるぞｗ

空豆、生はないが冷凍物ならあるので、ボイルして塩胡椒とカレーパウダーを少々。

もしくは少し硬めとトレッキングシューズを履いて、近くの山で野営。
焚き火可の確認したら、枝を集めて焚き火をおこし。
小枝に刺したチーズや分厚い自家製ハムを、焚き火で炙って齧る。
そしてボウモアの瓶を口に運び、その液体を喉に流し込む。
凍死注意なw

鶏もつなんて砂肝くらいしか食べないのに、レバハツ砂肝で生姜煮作ってる。
出来上がりの見当もつかないけど味付けはいつも通りの目分量。
どうなることやら。

>>839
心配すんな、絶対食えるものができる。

薄味になるより濃い目になった方が美味い。

>>840
なかなか美味くできそうだ。
鶏レバーは豚レバーみたいに硬くならないんだな。不思議だ。
3種類ともそれぞれ個性があって面白い。

普段トリスブラックかレッド飲んでるけど、高いウイスキー飲んでみたいな。
親父の形見のオールドパーはえらく美味かった。
何かいいことがあった時用に響のミニチュアボトルは飾ってあるがな。


あ、中骨と兜割りした頭は塩して焼いてから出汁とって吸い物にしたよ。

>>841
そうみたいね。
今いったん冷ましてるから、また温めなおしつつ煮詰めて味の調整する。

>>842
>トリスとかレッド
そりゃ、もったいないｗ

スコッチスタンダードクラスなら、９００円台で有るじゃん
ロングジョンとかいつもまとめ買い

トリスやレッドをナメんな。下手な輸入スコッチより美味いぞ。

ああ、それは無いｗ

うるせー、あのアルコールがつんと来るのがいいバカだっているんだよw

美味い不味いっつーより合う合わないじゃないかね。
もう長いこと安ウイスキーばっかり飲んでるから、だいたいの酒がイケるんだわ。
トップバリュのウイスキーもなかなかイケるって言ったら
「社員乙ｗ」って言われたけど、別に気にならんしね。

クリスマス用にいつもよりゴージャスなパウンドケーキ作ってる。
明日はローストビーフに初挑戦するぜ。

とっぷばりゅ　のパック焼酎をストレートでチビチビやってる
結構美味いｗ

アルコールがつん　なら　ふぃんらんでぃあ　が美味いなぁ
ありゃあたまらんｗ

ここまでブラックニッカ無し

ウィスキー買う勇気ないから一杯ずつくれよ

ゴーダチーズとチューハイで乾杯。酔ってきたら、ポテトサラダ作ろうか

ポテトサラダには粒マスタード

>>853
勿論、用意してあるぜ

うわー、近所に魚屋できましてんやんか。
柵売りメインでそれはまあお値段普通。が、生食用牡蠣と量り売りのしらすが目玉品。それぞれスーパーの1/2、1/6の価格。
生牡蠣で日本酒。〆は思い切りしらすを盛ったドンブリ（長い間夢だったんだぁ）。しばらく連食しそう。私服。

大晦日は一人でフグを肴に一杯やろうと思って身欠きでも買おうと思ってんだけど、捌くのって簡単なのかしら？

お昼からやってまぁす。
そんなこんなで、今日も生食牡蠣としらすに加え特盛りボイルドえびを買ってきてしまいました。
今日の牡蠣は宮城産の方でしたが、ぷりぷりの特大サイズです。
先日スーパーで買った100円引きで買った生牡蠣（小ぶり）がまだ冷蔵庫にあるというのに。
生食用だが、ひとつは〆の牡蛎飯予定。牡蠣はステーキもいいな。蒸すのもいい。さすがに燻製は手間だ。
えびはサラダにしたい。ブロッコリーと一緒に自家製ドレッシングかマヨ卵和えか。ビールか白ワインで。
>>853も作りたいな。
なんたって今日は一人きりのクリスマスイブだぜ。贅沢だぜ。
イブだからって、仕事がらみで人に引っ張りだされる事もなく満喫だべ。漫画喫茶じゃないよ。

牡蠣フライもいいなぁ

たっぷりタルタル添えで

カキフライ、マヨネーズにアンチョビを叩いたのとにんにく（すりおろし）で
アイオリソースもどきを作って食べると美味しいよ。

うゎそれいいね。
買うとき魚屋の奥さんにも言われた。「生食用だけど、フライにしてもおいしかったよー」って。
んーフライ作りたいのはやまやまだが、ワンルームの小さいキッチンで油がなぁ。。
ところでみんな揚物の油はどうしてる？やはり置いといて使いまわしたり？

こしてポットにいれて冷蔵庫

わざと少し揚げ過ぎ気味にして、ウースターソースをびしょびしょにして食うのも
うまいよ〜ん

>>842
鶏レバーは安いんで、よくレバー煮も作ってたが、オリジン弁当のヤツ食べてから作らなくなってしもた。
あれが旨いんだな。オリジンの。なかなかああいう風にできない。だからあそこで買うようになってしもた。

砂肝、ハツといえば、、、やきとりかやきとんでしか食べたことなかった私は、
超お値打ち超庶民派フレンチレストランに行ったことがあって、そこで注文した砂肝のコンフィとやらいふ料理。

いくつかの野菜（ブロッコリ、パプリカなど）とともに、低温調理風の砂肝のマリネ風。おいしくて結構カルチャーショックを受ける。
店のハウスワインでもって。だから、今度それを家で作ってみるのだな。
スーパーでは（置いてあるところでは）砂肝とハツは仲良く並んで売っている。

牡蠣フライはさっと湯通ししてから、衣をつける
こうすると、小粒牡蠣でも３・４個まとめてフライに出来て
衣も剥がれない

うまいんだなｗ

>>864
カキフライは一個一個の大きさが違うのが楽しいので、まとめて揚げるなんて
ありえない。
反論は認めない。

うわ今度はスーパーで割引の真鱈買うてきてもたし。
あかん。2、3日海鮮三昧だぁ。なんという贅沢。年に一度の大盤振舞。
これは湯豆腐に入れて熱燗だと思ったが、ソテーかムニエルにしたくなった。
お手軽クレイジーソルトでバタームニエルかな。白ワイン買ってこなきゃ。
海鮮クリスマス開戦。

ムニエルいいなあああ

赤鬼ムニエルも、いまやメジャーの名監督

おっさんそれムニエルちゃう、マニエルや！

性(夜)の儀式ですよね〜


今夜はローストビーフ作るはずだったのに、帰り道にふらっと山盛りラーメン食ってきちまった。
っつーことで今日は作り置きの煮物でだらだら飲んで、明日は本気出す。

ほっともっとの、カツ丼＋唐揚げ＋フライドポテトでビール＆バーボン
イブに毒男らしい組合せ(`･ω･´)

料理板で出来合いのだけっつーのもなんだけど

すばらしく　油ギッシュｗ

ボイラー＆ボイラーマン　も潔くて良いねｗ

>>871
鶏からとポテトを少し残しといてチーズのせて焼いて、無理矢理に料理するんだ！

2日目の鶏もつ煮うまいです。卵でとじたら親子丼になるかな。

ちょいと離れた国営公園から花火の音だけ聞こえる。
クリスマスですねえ。

仕事帰りにスーパーで焼きそば半額の惣菜２パックゲットしてビールで流し込み。

これでまた10月第１週生まれが大量に増えるのか

まあ、来年の今夜は誰も居ない事を祈ってｗ

メリークリスマス！

なにをいう。早見いう
ここに書き込みながらお二人で仕込んでおるお方々も居るじゃろう。
ホームパーテーじゃ。
今宵外がよいという向きあれば、今宵内がよいという向きもある。

あ、私？
今宵愛しいpカノジョは仕事がらみにかり出されておる。

メリークリスマス！

スーパーで見切り品の大エビ天ぷら買ってきた。
これを冷凍して年越し準備は万全だ

通販のおせちはもはや売れ切れだからな
年越しはどんべえのエビ天そばにかぎる

>>877
今から村上ショージ待ちかよ

通販のおせちも久松を手配済み
正月用の酒はデパ地下に預けてある。
実家からフナも届く

万全だ、万全すぎる！

フナ？

なれすし　か？

いいなあ裏山

カップ麺でビール。
板がちがうね。。

>>875
10月1週て今のnタイミングなの？

>>885
280日＝9ヶ月と10日
いわゆる十月十日ってのは１０ヶ月目の１０日ってこと

昔、自分の誕生日から逆算するとorzな気分になれるぞw

宮城の牡蠣分流通してないせいで、今年のは小ぶりで高いイメージ

こんな日は、ベンチャーズだけで、いいわ。

>>887
広島でも宮城でもものによるね。
ものというか拘って仕入れる小売店によるというか。
今回の店は、広島や宮城関わらずスーパーに置いてあるものの二倍はあるw
しかも価格は半分。まあ、開店時期の客寄せだろうけど、それだけ出来るってことはすごいなぁと。
あやかる

ケーキの残りで同じく残りのシャンパンを飲んでるが･･････。
ワインと甘いものは合わないな。

餡子食いながら日本酒呑む年配の方が居たそうな

餃子？ちがうか

うんｋ


おや、だれかきたのかえ？

ウィスキーに角砂糖とレモンを搾ってお湯で割る
肴は君。

酒もセリフも気持ち悪い

jkホットラムだろ。特に寒い晩は

>>895
台詞を否定されるのは構わないが、ホットウィスキーは美味しいぞ

なんだか無性にバーボンが飲みたくなってきた。
めんどくさいけど買ってくるか・・・

>>897
おまいの瞳に映るオリが綺麗だ

温めたニューコンミート最高だぁ。

カキフライにはウスターソース

タルタルソースも捨てがたい
寝る

イヴの日は睡眠薬、精神安定剤、ローソンのケーキを肴にした
ひとりぼっちだからメリーワビシスギマスだった・・・

昨日の残りの唐揚げでバーボン
ハーパーをストレートでやってるけどキクわぁ
暖房いらず

睡眠薬や精神安定剤と一緒に酒飲んでもいいの？

ダメだよん。
如何作用するかわからない。

一緒に飲んじゃダメなんだけど
酒も入れると身体がスゴく楽になるんだ・・・

>>905
滅茶苦茶よく効くことが多い。
私は、焼酎と精神安定剤で二日二晩熟睡した。

>>907
そういうのいらんから、メンヘル板行けよ。バイバイ( ´∀`)/~~

>>909
お前もいらないけどなｗｗｗ

薬の話いらね

さてと、ほうれんそうとイモのグラタン作る。
酒は昨日の残りの安ワイン。




安ワインって安メグミと紛らわしいと思わない？

思わない
今夜はかぼちゃのシチューと安ワインで、The かぼちゃワイン

ぶりが欲しかったが無かったのでハマチの刺身でぬる燗

そろそろ安ウイスキーへ移行
餅でも焼くかな味付けノリで

こちらREDでハイボール。
初挑戦のローストビーフにコールスロー･オニオンスライス･粉ふきいもを合わせた。
なんでもやってみるもんだね。美味いわ。

クリスマスにアッキーが観られるとは思わなんだ。いい夜だ。

あっきーイベ行ったのか

イベ？CXだが？

ローストビーフ用におろし玉ねぎでソース作ったけど、結局ワサビ醤油の方が美味かった。
クリスマスでも口は和なんだな、やっぱり。

なーんだテレビか

アッキーって誰

和田アキ子？

Early Times半分も飲んでしまった
ピスタチオとジャイアントコーン恐るべし・・・

>>914
ぶりとはまちって地方による呼び名の違いで同じだと思ってた。
いなだとはまちがそうなのね。
因みに、先日はぶりが少々高くて、はじめていなだを買ってみた。
小型の分だけ、すこしマッチョだね。

牛スジ煮込みしようと下茹で完了
飲みながらだったからめんどくさくなったのと
即つまみにとポン酢とあさつきで食ってたらなくなってもうた
また買ってこなきゃいかん(;´･ω･`)

>>922
よくある…………。

>>921
ぶりっこの語源である

サーモンとタマネギとセロリとニンニクと鷹の爪とレモンスライスを重ねて
赤砂糖と塩ふって重し
２、３日漬けてもいいんだが６時間くらいで食うのもうまかった

>>921
ハマチと一緒なのはワラサじゃね？

魚の名前って、地方でかなり違ってたりするンだよ

ンだ

今夜はきのこだけ鍋の予定
えのき
ぶなしめじ
大きいなめこでキムチ風味にする予定

>>926-928
あ、うん、ハマチ、ワラサ、イナダあたり
呼び名が地方によるもの、成長によるもの（大きさ）等・・
それがまた、地方によって違ってたり・・だね

久しぶりにカスベ買ってきた。
煮付けにするんだけど、さっぱりにするかこってりにするか悩むな。
こってりにして〆に白飯にぶっかけるか？

そうすっぺよ

>>931
カスベはじめて煮たらアンモニアくさかった
どうするべきだった？

>>933
物が良くなかったか古かったかじゃないかな。
湯通しはした？

カスベに火をいれて寝かせ中。
つなぎにクラッツフォンデュと数の子入りわさび漬けいってる。
ちょっと前まではわさび漬けなんて見向きもしなかったんだけど、
貰い物で食べたらハマった。

昨日テレビでやっていたが、アイスランドではガンギエイを地中で発酵させた物を食うらしい。
韓国のホンタクみたいな物だろうけど、これが猛烈に臭くてどうにもまずいらしい。
あえてまずい物を食った後に、いつもの物を食って、食い物のありがたさを感じるのだとか。

何も食うものが無かった時代のものなのか？

おそらくドクターペッパーと同じようにガンギエイ派も存在するんじゃないかなw

このカスベは何エイのヒレなんだろうな。
半額になってたやつだけど、臭みもなくて美味くできた。

飯が炊けるのを待つために納豆オムレツ作った。
面倒がって長ネギ入れなかったらちと物足りないorz

カワハギって意外と高いんだな
一尾 1800円もしたよ……

カスベの女

>>938
カワハギは漁で沢山とれるものじゃないし、型のいいのがまとまった形で
安定して出荷できるわけじゃないだろうから、店に並んでる事が珍しいしな
それにしても高いな
びっくりだ

>>939
♫ここーは地の果てーあるじえりあー♫

ブランデーにあうつまみって何ぞいね

まめ

>>942
ザッハトルテ。
フランスでどっしりしたチョコケーキを食べてたら「コニャックはどうですか？」って
勧められたことがある。

>>934
五秒か十秒長めに湯通ししたけど、
やっぱ閉店間際で古かったせいだったのねー
サメならそのくらいでもいけたんだけどなー

カワハギってそんなに高いんだ！
四国住みだからか普通にシャケ程度かそれより下の値段で買えるよ

ウマヅラなら一匹498とかで売ってるけど、そもそもカワハギは
売ってる所自体めったに見ないな＠大阪。

>>939
>>941
おまえらｗｗｗ

カワハギって意外に高いよな
刺身は美味しいけど、煮付けるとそんなにうまい魚じゃないのに。

カワハギって干物のイメージしかない

>>950
地域性やろな〜
干物ってイメージないわ
っと思いかけたけど、アレか？
スルメみたいなぱっさぱさのやつ

そうそう、パッサパサだよ（AA略
なにしろ海無し県なもので

>>952
あ〜アレか
美味しいよな
そう言えば今暮らしてる地域では売ってない

カワハギ　のちっこいので小鍋立てが酒にはいい

ぶつ切りにして味噌汁ってのもうまいがｗ

ウマヅラハギはこっちじゃハゲといういまいましい名で呼ばれとる。
10〜15cmくらいのが普通にスーパーの魚コーナーに並んでいるな。
俺はよく煮付けにするけどそれなりにうまい。
大型の所謂ほんまもんのカワハギはキモが絶品だと聞くが食ったことねえw

海辺はまだしも、内陸部だとカワハギは干物が基本だな。

流通がよくなって、肝醤油で刺身っていうのも食べたことがあるが、
なるほど、珍味珍味でござったよ。
でも、海辺で食べるともっとうまいんだろうね。

今の季節なら陸っパリでもカワハギ釣れるぞ。
運がよきゃ束釣りになる。
五目でやってりゃメバルも来るぞ。
海釣り初めての人間はキタマクラ、ゴンズイ、アイゴに注意しなきゃならんから図鑑必要だがね。

カワハギ買いに行くかな

>>939
何歳だよｗ

海釣りしないから、キタマクラってはじめて知った
カワハギと間違えるようなものなのか？

どれも間違える恐れは無いが、毒がある　といいたいんだろう

カワハギの針には毒はないのかな
頭の後ろにあるブットいやつ

キタマクラは食べると死ぬ。
昔、カワハギと勘違いして持ち帰ろうとしてた初心者がいたんで、気になって書いてみた。

ゴンズイとアイゴは刺されると毒がある。食うとウマイけどね。
カワハギの角は毒ないけど、痛いから釣れたらペンチで切るのがフツウ。

北海道だとカワハギの刺身は近年の印象だな。もっぱらカワハギロールとかの珍味だ。

>>962
ああ、あれな、物理攻撃だけや
ステータス異常にはならん

どうせなら、オニオコゼとかオニダルマオコゼとか救急車コースを
心配してやれよｗ

どれも美味いがなｗ

鶏の手羽元と大根半本、薄揚げを小鍋仕立て
ぬる燗がすすむすすむ

>>966
オニダルマオコゼは見たｺﾄも釣ったこともない@関東
オニオコゼは美味いな。造りより唐揚げの方が好き。

カワハギの生も一般的じゃないのか。
ゴンズイも味噌汁にすると美味い。

オニダルマオコゼは、水槽で飼うとかあいいでｗ

雑魚の味噌汁がうまいよなぁ

>>963
俺キタマクラ食ったことあるけど生きてるぞ。
皮と内臓取っ払えば、肉は無毒。

見た目ゴツい奴らは火を入れてやったのが好きだな。
味噌汁とか揚げ物とか自家製干物なんかたまらん。

>>967
小鍋仕立ての時って卓上コンロ使う？
俺は台所で仕上げて卓上コンロは使わないで、具だけ食べきったら
味を変えながら段々濃くしていくのが好きなんだが…

ウイスキーロックのグラスの外側が凍る季節になってきた。
暖房はこたつだけであとは厚着してるだけだが、冬生まれだからかなんともないぜ！

余談注意。



昔、二日酔いに効果のある方法として「肝臓を温める」っていうのを聞いた。
身体全体を温めるんじゃなく、肝臓を集中的に温めるんだそうな。
最近ふと思い出したんで、試しに燃料式カイロをカイロベルトで肝臓辺りに
巻いて寝てるんだが、気のせいではなくここんとこ調子が良い。
もし興味があったら試してみてくれ。

>>971
土鍋だから保温性バツグン
逆に卓上コンロの方が加減難しい

〆の雑炊は再びだいどこで調理

>>973
なるほど、さんくす。
俺みたく何回戦かするのかな、やっぱり。

土鍋6号と9号使ってるんだけど、最近7号が欲しい。
具が多目の鍋焼うどんとかやるのに6号や8号だとビミョーだ。
でもなかなか売ってねーんだよな。

まぁ、ワシのワイフは南極２号ですけどね

7寸だと21cmか
今使ってるのがそれくらい
デュラセラムのなんだか高そうな奴だけどもらいもんだからわかんね

7号がなんにせよ一番使い勝手いいんじゃねーかなあ
米も美味いし1合2合きれいに炊けるよん
3合は試したことないけどギリギリ炊けそうなかんじだね

飯は釜炊き三昧で炊いてるから問題ないぜ！

やっぱり7号土鍋買ってくるか。
今期の肴事情を充実させるのに必要な、新たな投資の様な気がしてきた。
小さめサイズの山盛りの魚達を尾頭付きで煮るのにも良さそうだしな。
小さな夢としては、ハタハタでしょっつる鍋(？)やってみたい。

>>975
シネカス

>>972
しかし肝臓ってどこにあるんかいな
幕之内が集中的にぶん殴ってるあたりかな