外食産業への就職を考え直してみよう離職者29人目

復活！

もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。

外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！

前スレ

外食産業への就職を考え直してみよう離職者28人目
http://logsoku.com/thread/hato.2ch.net/recruit/1298859645/

過去スレ

外食産業への就職を考え直してみよう離職者27人目
http://logsoku.com/thread/yuzuru.2ch.net/recruit/1276262073/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者26人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1254527596/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者25人目
http://mimizun.com/log/2ch/recruit/namidame.2ch.net/recruit/kako/1250/12501/1250156945.dat
外食産業への就職を考え直してみよう離職者24人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1236945983/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者23人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1232920332/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者22人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1221604202/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者21人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1211590076/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者20人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1205550552/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者19人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1199504935/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者18人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1196472605/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者17人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1188469532/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者16人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1183765370/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者15人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1179562085/l50

外食産業への就職を考え直してみよう離職者14人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1176018462/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者13人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1167401658/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者12人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1159353311/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者11人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1152577388/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者10人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1147911948/l50
外食産業への就職を考え直してみよう　離職者09人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1142172548/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者8人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1136918605/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者7人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1133441423/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者6人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1130956140/
外食産業への就職を考え直してみよう　離職者５人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1128648078/

外食産業への就職を考え直してみよう（４）
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1124809129/
外食産業への就職を考え直してみよう　３
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1120982791
やっぱり外食だけは・・・やめておけ
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1119113680/
外食だけは・・・やめておけ
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1115550462/

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

関連スレ

外食から異業種への転職　part12
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/job/1298777280/l50
ファミレス社員辞めたい
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1146502413/l50
ファミレス正社員だが過労で死ぬかも？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1268323963/l50
ファミレス社員集まれ！愚痴
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1013014393/l50

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外食は何のキャリアにもならないし、よほど体が丈夫じゃないと続かない。
特にモンテ、ゼンショーあたりはブラック最高峰。
ゼンショーは月400時間以上働くこともある。給料は手取りで18もいかない。
自給換算したら500〜600円。バイトのほうがいい。

外食逝ったら人間として扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。

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オレは手取り２７万あった。ボーナスは４ヶ月。
大体デフォルトで１２時間。月に休みは６回くらい。
繁忙期は労働時間という概念は無い。２４時間働ける。楽しいかもしれない。
とにかく上司がやばい！熱い！間違いない！
人間としては扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。
休日さえもったいないと面と向かってみんな言われる。
ノルマは死んでも達成しなければならない。
他店の店長は仲間というより敵。店長はほとんど独立採算制。
店の売上によって給料が大幅に変わる。
オレが給料を勝ち取っていたのは人生を犠牲にしていたから。
手取り２７万でも、自腹で毎月５万くらい。
ボーナスとは会社の在庫処分をする為に支給される。

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バイトはバイトで社員を敵と見ている。この圧迫感がたまらない。
先輩あんたら、今までバイトにどんな酷いことをやってきたんだ・・・
自分も悪人の仲間入りが出来たと感じる瞬間です。
バイトと仲良くは無理。仲良くすると先輩社員が切れる。
「ああ？てめえ、バイトになめられてんじゃねーよ！（特攻の拓風）」
バイトが見てる前で「すいません！舐められてました！」と言う感覚。
Ｍのオレは毎日射精してしまった。
バイトに笑顔を見せてはいけない。
なぜなら、先輩社員は自分より下がバイトに人気あるのを嫌う。
イケメン・美人はすこし間抜けなほうが警戒されないと思われ

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とにかく・・・軽い気持ちで外食だけはやめておけ。
私からの最期のお願いです。

「内定無いから、とりあえず外食でいいか　笑」はやめておけ。
５年前の自分をタコ殴りにして根性を入れなおしたい。
方向修正が並みじゃ出来ない。
資格は試験が休日なので取れない。
堂々と取ろうとすると「お前転職する気か？」と苛められる。
先輩社員はここが地獄の一丁目と理解している。
そして自分が抜け出せないことも理解している。
よって抜けれる可能性のある奴には容赦ない・・・それは容赦ない。
廃人になるまでやるだろう。
人の妬みの怖さは外食で働けば理解できる

★これが外食産業の実態です。
俺の前居た会社の会社の勤務スケジュール
AM6：00　起床、寝ぼけたままコンビニのカレーパンをかじりながら店舗に到着。
AM6：30　PCを開いて全店の売上速報を確認、俺の店は累計で前年比80％かよ
AM7：00　開店作業中にDQN上司からTEL「今日は売上○○円死んでも出せや！」とコメント
AM7：30　DQN上司、店舗巡回に来る。これまでのワークスケジュールを確認するや
　　　　　　「なんだこの作業時間の多さは！人を減らせ！80hを65ｈに減らせや！」と
　　　　　　胸ぐらをつかまれる。
AM9：00　営業開始、人件費削減の為ホールは俺一人。
AM10：00お昼のパートさん出社、人件費減らされて機嫌が悪い。「店長、自給10円うｐされても
　　　　　　1ヶ月の時間が20ｈも減らされてはやっていけません。今月一杯で辞めます」と宣告される
　　　　　　売上が下がって人件費圧迫せざるを得ないからと説得するも無駄だった。
　　　　　　ただせさえ人員不足しているのに。
PM12：00お昼のピークが始まる。去年はホール4人だったのが3人になって店が回らない。
　　　　　　待たせすぎと客からクレーム。玄関で土下座させられる。
PM15：00客足が遠のき、ホッとしていたらDQN上司が再び店舗巡回。お昼の来客数を告げると
　　　　　　メラニン灰皿が飛んできた。まだ休憩に行けない。
PM16：30キッチンも人員不足のため夜の仕込みが追いついてない。やむなくキッチンに入って
　　　　　　仕込みを手伝う。状況を確認したらバックヤードで立ったまま手づかみでメシを腹に入れる。
PM17：30違算金のチェック、1000円合わない。仕方ないから自分の財布から1000円レジに放り投げる。
PM18：00夜のピーク開始、昼と同じで人が置けなく店が回らない。たまたま来ていた社長の奥様からクレーム

PM21：00DQN上司店舗巡回。ここまでの売上と来客数を告げると「おい、お前来週こそは
　　　　　　予算クリアーするって言ったんじゃねーのかよー！！この落とし前どうつけるんだよー！！
　　　　　　・・・、黙っててもわかんねーんだよっ！！」壁に頭を打ちつけられる。
PM23：00閉店。頭がフラフラ。足がパンパンなまま閉店作業。
AM24：00バイトが全員帰る。やっと自分の時間だ。まずはワークスケジュールを作ろう。
　　　　　　嗚呼、人が足りない･･･そして置けない
AM1：00　来週の発注表と月末の棚卸表を作成。あとは来月の売上予算を日別に設定しよう
　　　　　　来月も無茶難題な数字を目標にされる
AM2：00　ようやくデスク作業が終わり、施錠して帰宅する。
AM2：30　帰宅、風呂に入ってコンビニ弁当を食べ終わったいなや、すぐに就寝。
　　　　　　次の休みまで1ヶ月か･･･

（再び朝へ続く）

【外食で長年勤めるための条件】 ※一部改造

１．人生の夢や目標を創業者の夢や目標とリンクさせる能力を持つ
２．長時間労働に耐えられる忍耐力がある
３．友達がいない
４．趣味が無い
５．プライドが無い
６．２ｃｈを知らない
７．妻子がいない
８．日本全国どこでもＯＫ
９．社会情勢に興味が無い
１０．結構待遇がいいと思ってる。
１１．仕事に対して疑問がない。
１２．一流だと感じている。
１３．暇より忙しいほうが絶対いい。
１４．レベルの高い仕事をしていると思っている。
１５．転職は全く考えていない。
１６．他の産業および他の外食企業はクソだと思ってる。
１７．疲労骨折しても会社を訴えないだけの器量がある。
１８．休日返上こそ美学。
１９．代休・有給、残業という概念なんてはじめから存在しないと認識してる。
２０．遅寝・早起きが得意。
２１．自作自演、やったフリ、バイトに嫌われないように丸投げが巧い。
２２．下手な会社より名前が知れている事を自慢する
２３．高校生やフリータ、中国人と一緒に働く事が大好き
２４．働くことが三度のメシより好き
２５．組合が無いのは当たり前だと思っている
２６．実現不可能な目標が大好き
２７．「レストランビジネス」という言葉を聞くとゾクゾクする
２８．教祖様（例えば渡邊美樹など）が絶対だと信じて疑わない。
２９．自分の状況がどうであれ他業種（先物、IT等）の惨状をほくそ笑むことができる
３０．今の経営者になら地獄の底までもついていける

ある元外食社員が一番やばかった頃のスケジュール。

１０００　起床　シャワー浴びて出社
１１００　入店。マネジメントチェック。
１１１５　ワークスケジュールの確認をして、厨房に入る。
１１２０　ラッシュスタート。
１４００　ラッシュ終わり。ランチのスタッフが一斉に帰る。
１４３０　スタンバイ終わらせる。
１５００　洗い物片づける。
１５３０　補充終わらせる。
１６００　一人営業できるフリーターがきたので、仮眠とる。
１７００　起きて、ワースケ書く。
１８００　地区長から電話。
「粗利でたよ。−１じゃん。お前死刑ね」orz
あー徹夜の地区粗利会議かー。もーだめ。
１８３０　ディナーラッシュイン
２１００　ナイトの大学生が来たので、品質チェックしながら、実棚。
２２００　商品計画の修正。発注入力。今日は幸い借り物がない。前、中華麺を借
りに新潟まで山を越えて往復３００ｋｍしたことがあったなー（遠い目）

２３００　ナイトの大学生帰る。キッチン一人営業へ。
２４００　フロアの大学生帰る。キッチン・フロア一人営業へ。
２５００　ミッドナイトのキッチンメイト来る。遅れている閉店作業の指示。
２６００　１４名様入店。提供３０分。ごめん。
２８００　閉店作業が大体片付いたので、地区長宛の業務週報を書こうとしたら、
入店。まじかよ。
２９００　閉店だがお客さんが帰ってくれない。
３０００　やっと帰ったので、レジ閉店開始。
０６３０　店を出る。
０７００　帰宅。単身赴任中なので、嫁さんに電話を入れて（「一応まだ生きてる」）
寝る。
１０００　起床。

で、コレが週６回。いやーきつかったな。懐かしいね

試用期間２ヶ月ほどで辞めた。
次の仕事探しの為の中継ぎだったからね。
よい環境ならば別だけど、試用期間中に辞める予定で入っていた。

その間貫いたのは「勤務時間以外働かない」事でした。
基本的には実働８時間。
バイトが休もうが勤務シフトが埋まらなかろうが、「それはバイトの責任です」
といって絶対に入らなかったし、休みは週２は絶対にもらった。
忙しくて店が回らなくても知ったこっちゃない。
店舗報告会なんてあったけど店長は休みの日や閉店後に書類を作ってたけど
自分は「それは勤務時間内にやる事じゃないのですか？」といって深夜に泊まって
書類作成なんてしなかった。
もちろん棚卸も「なら、深夜勤務代くれるんですか？」と言って棚卸する代わりに
しっかり残業代＋代休ももらった。

店長は「社会人として・・」とか「お店を守るという意識が無い」とか言われたけど
一社員なんだから、必要以上の義務を果たすのは法律違反だといって、従わなかった。

２ヵ月後本社の人事担当から「合わないんじゃないの」と言われたから、
「そうですね、労働基準法違反の会社には勤めません」といって辞めた。

今は小さいけどメーカーで営業件技術サポートの仕事をしている。
明らかに外食って糞だとおもったね。

外食社員がバイトに言われたくない言葉


一位「なんで社員なんてやっているんですか？」

二位「こんな仕事してて楽しいですか？」


三位「働きすぎですよ！いつお金使っているんですか？」


四位「凄い稼いでいるんじゃないですか？ほぼ毎日店にいますし。」


五位「就職決まりました！財閥系総合商社です。」

ある外食の物語

第壱話　新卒、襲来
第弐話　見知らぬ、店舗
第参話　鳴らないで、電話
第四話　バイト、逃げ出した後
第伍話　当然、休みは無効に
第六話　面接、三鷹東京に
第七話　レンジの作りしもの
第八話　部長、来店
第九話　年間、心労、重ねて
第拾話　ドリンクバー
第拾壱話　停止した車の中で
第拾弐話　仮眠の価値は
第拾参話　ゴキ、混入
第拾四話　クレーム、悲しいのさ
第拾伍話　嘘の親睦
第拾六話　死に至る通勤、そして
第拾七話　四百人の適格者
第拾八話　仕事の選択を
第拾九話　アホとの戰い
第弐拾話　本部の堅物　現場は鼻血
第弐拾壱話　ガスト、誕生
第弐拾弐話　辞めて、人間らしく
第弐拾参話　涙
第弐拾四話　最初の死者
第弐拾伍話　終わる人生
最終話　本部の中心で退社を叫んだけども

外食はマジで人不足になるぞ。

バイトの数だが、子供の人口が減っているので、今後学生のバイト数は
必然的に減ってくる。また、就職を考えて多少なりともスキルになるバイト
を選ぶ（例えばPCを使う仕事等）
ではフリーターが増えるから大丈夫という意見もあるが、真性のフリーター
は別だが、契約社員や派遣を行う人の方が就職をする場合も有利なので
そちらを選ぶ。
主婦も元いた会社に現場復帰以外に契約社員やアルバイトという立場で
戻る事も多いから、外食でパートとなる事は少なくなる。
これはリクルートや派遣会社の人から調査結果を聞いたからわりかし嘘でもないと思う。

ようは、人不足は深刻な業界なのよ。
そこそこ立地の良い店一軒立てれば、何人必要？
社員が２〜３名　早番、中番、遅番　（メインのバイト各５名＋週２程度のバイトが１０名）
一店舗で少なくともバイトを１５〜２０名は雇わないと店が回らない。

しかし、現実として、この人数が集まらないお店が多い。
そうなると、しわ寄せを食らうのは社員達。

今でも外食の退社理由は体調不良（病気）、勤務時間の長さや休日の不足。
今後、これ以上労働時間超過は必然的な状態となっている。

各社とも真剣に人不足の事を考えているらしいが、簡単に外国人を増やしても
サービスに問題がでるから、単純にはいかない

外食一ヶ月のスケジュール

１日　棚卸作業で徹夜明け、でも休めず店舗に立つ。
２〜５日　前月の売上報告、棚卸した商品の計算と報告、今月の売上目標作成
６〜１０日　「ナンダこの報告書は！」とSVやエリマネから怒鳴られ、作り直し。
１１〜１５日　バイトの給料計算「ヤバ！人件費オーバーだよ」
１６〜２０日　「今月の上期売上の見直し」上司から「今月はノルマ達成しろ！」と激が飛ぶ
２１〜２５日　毎日の様に「今月はどうだ！」と電話がある。
２６〜末日　棚卸準備、来月の目標（無理な）作成、棚卸、新メニューの準備、ポスターとか張り替え。

これ以外にも、店長会、アルバイトの面接、面談、ワークシート作成

こんな事が毎月終わることなく繰り返される。
当然事務処理に当てる時間は通常の就業時間には無いから、営業終了後に
残ってやったり、休みの日にやる事となる。

休みも無く、事務処理する時間も無く、事務処理するにもキッチンや更衣室の
隣に申し訳程度のスペースしかない机（小学校の机程度）で書類を作らなければならない。
特に毎月の棚卸はキツイな。

近所のスーパーなんて「本日棚卸の為、営業時間を短縮させて頂いてます」
なんて張り紙してあるし。基本としは勤務時間内に棚卸をする方針なんだろうな。

外食で定休日が無い店は特につらいぞ。

　　　　,.ｨ , - ､.＿　　 　 、
.　　　 　 ,ｲ/ l/　　　 　 ￣￣｀ヽ!__
　　 　 ﾄ/ |'　{　　　　　　　 　 　 　 ｀ヽ.　　　　　　　　　　　 ,ﾍ
　 　 Ｎ│ ヽ. `　　　　 　 　 　 　 　 　 ヽ　　 　 　 　 /ヽ　/　 ∨
　　 N.ヽ.ヽ、　 　 　 　 　 　 ,　　　 　 　 }　　　　l＼/　　`′
.　　ヽヽ.＼　　　　 　 　 ,.ｨｲﾊ　　　　 　 |　　 ＿|　 外食へ行くとマンコが食えるんだよ！！
　　 ヾニｰ　__　_　-=_彡ｿﾉ u_＼ヽ、 　 |　　＼　　
.　　 　 ￣ﾞr=<‐ﾓﾐ､ﾆr;＝=ｪ;ｭ＜_ゞ-=7´ヽ　　　>
.　　　　 　 l 　 ￣ﾘーh ｀ ｰ‐‐'　l‐''´冫)'./　∠_
　　　　　　 ﾞiｰ- ｲ'__　ヽ､..＿__ノ　　 ﾄr‐'　　　　/　
　　　　　　　l　　 `＿__,.、 　 　 u　./│　　　　/＿　
.　　　　　 　 ヽ.　 }z‐r--|　　 　 ／　 ﾄ,　　　 　 　 |　 ,、　
　　　　 　 　 　 >､`ｰ-- '　　.／　 ／　|ヽ　　　　　l／　ヽ　　 ,ﾍ 　
　　　　　　_,.／| ヽ`ｰ--‐ _´.. ‐''´ 　 ./　 ＼､　　　　　　　＼/　ヽ/
-‐ '''" ￣ /　 :| 　 ,ゝ=＜　　　　　　/　　　 |　`'''‐-　､.._
　　　　　/　　 !.／l;';';';';';';＼　　　 ./　　　　│ 　 ＿
　 　 　 _,＞ '´|l. ﾐ:ゝ､;';';_/,´＼　 ./|._ , --､　|　i´!⌒!l　 r:,＝i 　　
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　 　 　 l.　 　 |:.:.l./';';';';';';'!　 　 /:.:.| i´|.ｰ‐' | /　|　 　 |.　!　　 l
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　　 　 　 l　　|:.:.:.:.:l;';';';';';';'|/:.:.:.:.:.:.!│　l　 　 l、　:|　 　 |　}　＿|

　　　　　　　　　ナ ゝ　　　ナ ゝ　/　 　 十＿"　 　 ー;=‐　　　　　　　　　|! |!
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・
ミﾐ:::;,!　　　　　　u　　　　　　　｀ﾞ"~´　　　ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ　　ゞヾ　 ,.　,.　,.　、､ヾゝヽr＝ヾ
ﾐ::::;/　　￣ﾞ`ｰ-.､　　　　　u　　;,,;　　　j　　 ヾk'!　' l　/ 'ﾚ ^ヽﾍ＼　　 ,rﾞゞﾞ-"､ノ /　l!　!ヽ ､､　|
ミ/　　　　J　　　ﾞ`ｰ､　　　"　;, ;;;　,;;　ﾞ　　u ヾi　　　 ,,./　,　,､ヾヾ　　 | '-- ､..,,ヽ　 j　 !　| Nヾ|
'"　　　　　　　_,,.. -─ゝ.､　　　;, "　;;　　　_,,..._ゞｲ__／/〃 i.! ilヾゞヽ　 | ､　 .r．　ヾ-､;;ﾉ,.:-一'"i
　　j　　　　／　　 ,.- ､　 ヾヽ、　;; ;;　_,-＜　　/／_,,＼' "' !|　:l ﾞi !_,,ヽ.l　`ー─--　 ｴｨ' (． 7 /
　　　　　　:　　　　' ・丿　　￣≠Ξｲ´,-､　ヽ /ｲ´ r．　`ー-'ﾒ ,.-´､　　i　　　　 u　　ヾ｀`ー' ｲ
　　　　　　 ＼_　　　 _,,......::　　　´ﾞi､　`¨　/　i　ヽ.__,,... '　 u ﾞl´.i･j.冫,ｲﾞl　 ／ ｀`-､..-　ノ　:u l
　　　u　　　　　￣￣　　彡"　　　、ヾ￣｀`ﾐ::.l　　u　　　j　　i､｀ー'　.i /　/､._　　　　｀'y　　 /
　　　　　　　　　　　　　　u　　　　　　｀ヽ　　ﾞ:l　　 ,.::- ､,,　,.　ノ　ﾞ u　!　/_　　￣　ー/　u　/
　　　　　　　　　　　_,,..,,_　　　　,.ｨ､　 ／　　　|　 /__　　 ｀`- ､_　　　 l　l　 ｀`ｰt､_　/　　／
　　ﾞ　　　u　　,.／´　"　 ｀`- ､_Ｊ　r'´　 u　丿　.l,...　｀ー一''/　　　ノ　 ﾄ ､,,_____　ﾞ/　／
　　　　　　　 ./＿_　　　　　　　　ｰ７　　　　/、　l　　 'ﾞ　ヽ/　 ,. '"　　＼｀ｰ--- ",.::く､
　　　　　　　/;;;''"　￣￣ ───/　　ﾞ　 ,::'　 ＼ヾﾆ==＝'"／ ｀- ､　　　ﾞー┬ '´　/　＼..,,__
、　　　　　 .i:⌒`─-､_,....　　　　l　　　／　　　　 ｀ー┬一'　　　　　 ヽ　　　 :l　 ／　 , '　｀ソヽ
ヾヽ　　　　 l　　　　　 `　 ｀ヽ、 l　 .／　　ヽ　　　　　 l　　　　　　　　　）　　,; ／　　　,'　　　　'^i

外食店長から、メーカー営業に転職した。

仕事ははっきりいって外食の時より忙しい。
営業はもちろんだが、既存客との打合せや納品後の
サポート、売上げの管理など外食の時より頭も体もつかう。

だが、よくよく考えると、SVの仕事と何が違うのってかんじだな。
会社に残ったSVと話すると、ほとんど仕事内容変わらない。
SVの方が営業不振店に立ったり、休みの日にも電話がかかって来たり
するから、今の仕事の方が楽だな。

えらくなっても店舗に出る時間が減るだけで忙しさは変わらないよ。
それよりも、普通の会社で仕事した方がいいよ

モンテでバイトしたが地獄を見たぞ
東京都心某店舗だが17時〜翌朝5時までひたすら熱気あふれる厨房作業。
休憩はいちおう3時くらいから30分程度。
まかないはでる契約だったのにコスト削減とやらででないから勝手に作って食べてた
さらに店長の人間性が最悪。
「給料泥棒今日もよろしくおねがいします。」
「今日もおつかれませんでした」が口癖。
冗談で言ってるつもりかもしれんがむかつく事この上ない。
そして本部の社員が来たらやたら腰が低く、注意されれば全てバイトのせいに。
俺のいった店舗がアレだっただけかもしれんが外食はやっぱり糞。
短期間でダイエットしたい人には強くお奨めできる仕事先ではある。

外食業界の裏側
(p)http://www.geocities.jp/rinakoriga/
俺は外食でバイトしてるがテンプレにあるようなブラックな
実体はあまり見たことがなかった。が、昨日俺が体験した エピソードを披露しよう。
昨日俺が店舗にいたときのこと。店の電話がなった。
俺「ありがとうございます(会社名)(店名)(自分の名前)です」
？？？「おぅ」
俺「？？？」
？？？「おぅ、俺だ。売上いくらだ？」
俺「失礼ですがお名前をうかがってもよろしいでしょうか？」
？？？「あぁっ？あぁ○○(役割名？)の奴か。店長いるか？」
俺「はい、少々お待ちください」
店長「誰？」
俺「いや、なんか名乗らないんですけど・・・」
(約３０秒ほどのやりとりののち)
店長「もしもし」
ツーツーツー・・・

マジネタ。ありえないと思った。

またこれは私が社員として働いていた店の話である。
ある日、夜８時ごろ１０時から２時まで入る予定の入って１ヶ月の主婦の人から電話が掛かってきた。
「義母が重体で休ませて下さい」との事だった。電話をとったのが店長で信じられないことを言った。
「代わりに入ってくれる人を自分で見つけてください。」と・・・
入って1ヶ月しか経ってないので代わりの人を見つけられず結局、その主婦の人は来て働いた。
そして店長は朝１０時から働いていて疲れていたのと次の日が朝６時からなので１１時に帰ってしまった。
客数が落ち着いてきたのと俺が電話で他のパートさんに事情を話し早く来てもらって１１時半に帰した。
マグロは泳いでいないと死ぬらしい。
ファミリーレストランは３６５日、２４時間営業しないといけない。

∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、なんで外食なんかに就職したんですか？　
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（＿）＿）

ドキュソバイト




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（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　一部上場ならなんでもいいんすか？　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

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（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜残業がなんだ！！！俺の若い頃は寝ずに働いたものだ！！！
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外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日テストなんで休みます♪　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜48時間死ぬ気で働け！！！！！！
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外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日おばあちゃんが死んだんで休みます♪(2回目） 　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜おらおら外食に休みなんてねえんだよ。
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（＿）＿）

外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ファミレスなのに）常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　１日１５時間労働店長　　　　　　　　　　　　　DQN貧乏客
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜ボードで足痛めたんで３連休休みま〜す
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（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜何やってんだよ!!お客さんを待たせるな!!
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（＿）＿）

店長


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　１日１５時間労働社員　　　　　　　　　　　DQN貧乏客
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜筋肉痛で足が痛いんで今日は休みま〜す
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（＿）＿）

ドキュソバイト

俺が社員二年目の時は、税込みの総年収370万円

年間休日　100日強（月7〜10日）
一日の平均労働時間　１1時間
370万÷（260日×１1）＝1294
答え　　時給1294円

という感じ。
割に合わないので、すぐに辞めましたｗ

つーか、俺の店舗は店長が貰い過ぎ。
なんで俺より働いてないのに、倍以上の年収貰ってんだよ。
明らかに地区長が糞。

外食はほんとやめとけ。
店長になってからが地獄の始まりだった。
朝６〜２２：３０までを週５日。朝６〜１９：００までが週１。休日が１日確保できたのがまだ救いか。
とにかく毎日眠い。朝起きる時が辛いのなんの。
通勤中に車とすれ違う時に「轢いてくれたら休む大義名分ができるのに」なんて病んだ考えばかりおこす。
月末が近づくと原材料が規定の数字に収まってないと自腹で物を仕入れてくる。
多くの店長がそれをしていたらから元の設定に無理があるのが明らかなのに、原材料が収まってないと会議でボロクソに叩かれる。たまったもんじゃない。

あと外食ならではの腰痛、水虫、ヤケド等もさりげなくきつい。
俺は水虫になってしまい、皮膚科に１年通ったが治らなかった。
仕事やめて半月で治った。水虫ってなってみてわかったけど痒いのはもちろん痛いのね。

SVやエリマネって、あの辛さを生き抜いた勲章でなったような連中だから
社員指導、店舗指導も基本的には精神論。

俺が言われたのはこんな事
エリマネ「今日はすいてるけどどうしてだ」
俺「雨が降るとどうしても売り上げが落ちるんです」
エリマネ「なんだ、雨のせいにするのか？」
俺「過去の売り上げ見ても雨の日は普通の日より２０〜３０％売り上げが落ちます」
エリマネ「雨が降ったら来ない店なのか？それだけ魅力がないんだよ。努力が足りないんだよ」
俺「普段から、サービスレベルやクレンリネスもちゃんとやって、常連顧客をつける努力をしてます」
エリマネ「その努力が足りないんじゃないの？」
俺「では、どうすれば良いでしょうか？」
エリマネ「それは自分で考えろ！」と怒鳴り気味に言って店を後にする。

まったく指導とかになってない。
まともな指導なんて俺受けたことなかった。
嫌味言われて終わりって感じ。
一緒に「いいか、ここを良く考えろ。例えば・・・」とか「じゃあ、一緒に店に入るから、俺の動きを良く見ろ」
なんて一度もなかった

現役のファミレス店長だけど仕事はマジできついよ。
一年目で二割以上が辞める。三年目になると四割くらい辞めてる。
残ってるのはほとんど男で、女子社員は数えるくらいしか残ってない。
女子は生理がこなくなる人もいるくらいで、マジでやばい。
過労で死亡とか居眠り運転で事故なんて話はまだないらしい。
体力的にはきついけど人間関係は良好だから仕事は楽しいよ。
俺は将来独立する気でいるので、給料がいい点は魅力的。
社員時代で450〜600万、店長になって700〜900万くらいの年収がある。
もちろんまだ二十だいでだよ。開店資金で保証人とか頼みたくない人には、
外食はいい場所だと思う。でもひ弱なやつには絶対無理。
ある程度体力のあるやつ限定ね。

もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。

外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！

もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。

ある外食の物語

第壱話　新卒、襲来 ←ちわー、イカリっす。
第弐話　見知らぬ、店舗 ←え、本社勤務じゃないの？
第参話　鳴らないで、電話 ←バイトさぼんなよー！！
第四話　バイト、逃げ出した後 ←やべ、俺の休みが・・・
第伍話　当然、休みは無効に ←もう２ヶ月休んでないのに
第六話　面接、東京・下井草に ←転職すっかな。でも選択肢は外食しかない
第七話　レンジの作りしもの ←一部の野菜以外冷凍食品
第八話　部長、来店 ←中卒の半端ない猛者
第九話　年間、心労、重ねて←同期は全滅
第拾話　新メニューの必要性 ←ころころメニュー変えられると迷惑
第拾壱話　停止した車の中で ←もはや家帰るのも面倒
第拾弐話　仮眠の価値は ←仮眠っつても１０分だよ
第拾参話　ゴキ、混入 ←部長、顔はだめです！顔は！！
第拾四話　クレーム、悲しいのさ ←貧乏人の相手はつらい！！
第拾伍話　嘘の親睦 ←バイトうザ杉
第拾六話　死に至る通勤、そして ←大きな曲がり角をまがったら・・・
第拾七話　四百人の適格者 ←おまえらそんなに職ねえのかよｗ
第拾八話　仕事の選択を ←いいか、どの業界も同じと思うなよ！！！！
第拾九話　アホとの戰い ←これだから高校中退のヤンキーは・・
第弐拾話　本部の堅物　現場は鼻血 ←もうついていけません
第弐拾壱話　新店舗、誕生 ←転勤だけは・・せっかくマンション借りたのに
第弐拾弐話　辞めて、人間らしく ←外食店員は家畜です。豚や牛と同じです。
第弐拾参話　涙 ←もでません
第弐拾四話　最初の死者 ←先輩・・３ヶ月で９００時間働きましたもんね。。
第弐拾伍話　終わる人生 ←嫌だ、仕事で死ぬのは
最終話　本部の中心で退社を叫んだけども ←労働基準監督署にチクッテやる！

２４時間営業のファミレスでバイトしてた
店長毎日３時間寝られれば満足してた
実際深夜０時に帰社して朝６時入りなんて当たり前
車で寝る日も珍しくない
２月で自分を含め大学生組など一気に辞めて
ついにシフトが作れなくなり、店長死にそう…
もちろん店長週７

ゴールデンウィーク、年末年始、冬休み、夏休みとかは安定しないね。
バイト(特に学生)はみーーーーんなそう言った時期に入る前に金稼いで
連休になったら遊びに行っちゃうから。
で、人が足りてないのに連休だから客は倍増。

世間の週末・休日が忙しい世界、それが外食産業


とりあえずこの業界は縮小化を進める必要が有ると思う
言う間でもなく過剰供給・競争の沈静化、少子化対策、そしてソルジャー社員達の
これ以上の過剰負担を防ぐためだ
でも現実的に、時代に反して「数年後には〜百店舗を目指す」とか寝ぼけた事を
ヌカしている外食チェーンが多い

前に働いてた店は店長が頑張ってバイト育ててたけど、
結局、

売り上げ伸び悩み
↓
本部から人件費の件で圧力
↓
バイトの人件費削って社員フル稼働
↓
接客、味が低下
↓
売り上げ低下
↓
バイト人件ｒｙ


俺は厨房だったけど、通常六人でいっぱいいっぱいだったのに
二人でやってましたよ orz料理長も店長も死んでた。
やっぱり何処も最初に削るのは人件費なのかな？
本部、人件費の事ツッコミすぎだよ。
現場の状況を一度も見ないで、営業報告書一枚で判断するんだもんなぁ・・・・

最近バイトの人が全然出てくれないらしく店長が11時間くらい連続勤務してた。
しかも今度の3月で仕事が全部分かってて1年以上勤務してる人が
就職のために10人くらい抜ける。
残るのは閉店作業も覚えてない新人ばかり･･･。

外食はバイトがいてくれるかいてくれないかで忙しさ、売り上げが
大きく左右されてしまう長時間労働のいやな仕事だと実感しましたとさ

　　 　 　 　 ,. ‐''三ヾ´彡ｼ,=｀丶、ヾ´彡ｼ,=｀丶、ｼ,=｀丶、,=｀丶、丶、
　　　　　 ／'".:=≡ミ_≧_尨彡三:ヽ、≧_尨彡三:ヽ、彡三:ヽ、三:ヽ、:ヽ、
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:::::: ::: |:::::ヽ 　　 ヽ、.......::::／..:::／!＼＼:／..:::／!＼＼::／!＼＼ !＼＼ ＼
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外食1日目　　 2日目　　　　3日目 　　　　　4日目　　　　 5日目　　　　　 6日 　　　　　　7日　 　　　　　　8
　　　　↓　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　↓　　　　　 ↓
　　　∧ ∧　　　　∧∧　　　　　　∧ ∧　　　　 ∧ ∧　　　　　　 ∩　　　 　 ∧ ∧〜♪　　　　　　　　∧ ∧
　　　(・∀・)　　∩∀・)　　　　(・∀・)∩　∩(・∀・)∩　⊂ ~⌒ /　　　 ( ・∀・)　　　　　　　　　( |||Д`)
　　　/　⊃⊃　ヽ　　⊃ノ　　　/⊃　/　　　丶　　　/　　　|∧ ∧　　⊂　　　 /⊃　＜⌒／ヽ-、＿　 _|　⊃／(＿＿_
　〜（　　(　　　　ヽ　 ）つ　〜（　ヽノ　　 (((　）　　） )))　 (・∀・)⊃　 （＿＿⊃ ／＜_/＿＿＿_ 　　└-(＿＿＿_／
　　 （/（/'　　　 　 (／　　　　　し^ Ｊ　　　　　し し　　　　∪　　　　　 ⊂ノ　　　　　　　　　　　　　　 ￣￣￣￣￣

外食にはいってしまった人へアドバイス。

残業や休日出勤の手当てが認められない時は、ワークシート、シフト表等
は全てコピーして取っておきましょう。
また、必ず毎日の勤務時間を手帳に明記しておきましょう。
（個人的な日記も事実として認められた判例があります）

やめる時は、それを全て労働基準監督署や労政事務所（こちらの方が親身）
に届け出て休日出勤、有給休暇、残業手当は全てお金に変えてもらいましょう。
労働債権は２年までさかのぼれます。
たとえ店長でも、実際の権限を考慮すれば、管理職として認められない場合があります。
その場合、残業手当は支給されます。
年俸制の場合も過剰な勤務時間の場合、残業手当等は払う義務があります。

会社によっては交渉で折半となる事もありますが、少なく考えても２か月分程度の
給料にはなります。

外食の皆さん！絞られた分は取り返しましょう。
辞めた会社なんて考える必要はありません。逆に訴えたことで残った人が救われるかも知れません。
「立つ鳥跡を濁さず」　ではなく、徹底的に濁して辞めたほうが得です。

個人情報保護法で、やめた理由を会社が答える事もできません。
今までのお返しをしてから辞めましょう。
穏便にして儲かるのは会社です貴方が得するのは穏便にしたという気持ちだけです。
会社なんて、辞めたら貴方の事なんてすぐに忘れます。
取れるものは全てとった方が、得です。残った人にとっても得です。

（まだ内定が出ない・・・！　でも妥協はしたくない・・・！　）

この男の思考
氷河期の就職活動では　こういう考えが一番危ない
まさに派遣村へ直結する道

来年は景気が回復してるかもしれないし、公務員浪人でもいい
最悪でも小売・外食・SEくらいなら既卒でも内定とれるさ、
などという読みはまさに泥沼

20代後半で派遣屋にも見捨てられ
川沿いビニールハウスで　耐えしのぐ日々
冬を越えられずビルとビルの間の隙間で凍死
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 _
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /）/ﾉ,>　　　 す　　嵌
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 | lン.)っ　　　で　　 っ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |/ .〈/　　　　に.　　て
　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 l 　 ）　　　　泥.　　い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |iii||||||　　　　中　　る
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 |iii||||||　　　　　　　　：
　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 |ii||||||||　 　 　 首.　　：
　　　　　　　　　　　　　　　　┌|ii|||||||||　 　 　 ま　　 ：
　　　　　　　､〜"ｲイ__　　　/iiii|||||||||||　　　　 で　　 ：
　　　　　　ゝ:::::::::::ﾚﾍ .|＿_｢iii|||||||||||||　　　　　 ：　　 ：
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;イ::::::::<／（ﾝ ,_,<||||||||||||ｌ'';;;;;;;,,,,,　　　：
;;:;:::;;;;;:::,,,;;;ﾑ;/);;;モヽ u (ﾆ'ﾍ||||||||ｌ;;;::;;;;;;;..''':;;;,
::::;;;;;;:;;;;;..,,,,;;;;/フ;;;;;／）;;;;:'''''::::;;;;;;;:::::'';;:;;;;;;,,::::;;;;;,,,,
;;;;;:::;;;;;;;::::::'''',,尸;;;;;';;''::::::;;;;;;;;'';;;::::;;;;;;;;::;;;:;;;;::::::''';;;;;;;
::;;;;;;;;:::;;;;;;;;;'';;;つ;;::::;;;''';;;;;;,,,'':::::::;;'';;;;;;::::;;::;;;''::::;;;;;;;
http://news20.2ch.net/test/read.cgi/news/1149453352/

∩∩　ぼ　く　ら　の　春　は　こ　れ　か　ら　だ　！　　 V∩
　 (7ヌ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　（/ /
　/　/　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧　　 　 　 　 　 　 ｜｜
/　/　 ∧＿∧　　 　 ∧＿∧　　＿（´∀｀　） 　 ∧＿∧　　 ｜｜
＼ ＼（　´∀｀）―--（ ´∀｀ ）￣　　　　　　⌒ヽ（´∀｀　）　／／
　 ＼　　　　　　　／⌒　　　⌒￣ヽ　外食　　/~⌒　　　　⌒　/
　　 ｜　　　　　 |ｰ、 前科者 /￣| 　社員 /／`i 多重　　/
　 　 ｜ 中卒　 |　｜　　　　　/　（ミ　　　ミ） 　｜債務者｜
　　　｜　　　　｜　｜　　　　 | ／　　　　　　＼ ｜　　　　｜
　　　｜　　　　｜　　）　　　 ／　　　／＼　　　＼| 　 　 　 ヽ
　　　/　　　ノ　｜　/　　ヽ ヽ、＿／）　 （＼　　 　）　ゝ　　｜
　　 ｜　　｜　　|　/　　 /|　　 /　レ　　　＼`ー ' |　 ｜　 /

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_,.-‐"':"￣~ﾞ'ヽ、　　　　　　　＿＿
　　　　　 _,---‐"￣＼　　 　　　　　　／　　　　 　　 　　｀`ｰ‐-、　　 ノ　　 ＼
　　　　／　　　　　　 　ヽ　　　　　　;"　　　　　 　　　　 　　　　　）　/　　 　 　＼
　　　/　　　ぐ　生　　　｜ 　 　 　/　　　　　　　　　　　　　　　　|ﾉ/　　 　　 　　＼
　　/　　　　ら　き　 　 　|　　　 　|　　　　　　　　　　 　　　　　 )/.| 　 ・　　オ　　 |
　　|　　　　.い　る　　　　| 　　　　|　　　　　　　　　 ,;';;,,　　　　/ﾉ | 　 ・ 　　レ 　　|
　　|　　　 　・　 権　　　　|　　　　|::::.................:::::::::;;,'^;､::::::'''..,,_;､丿 | 　 ・ 　　に　 　|
　　|　　　 　・　 利　　　　|　　 　/:::::::::::::::::::::::::::;"ﾞ, /ﾞ~ﾞ`''::;'ﾞ; 　 　 |　　・　 　だ.　　|
　　|　　　　あ 　　　 　　｜　 　 `､;;::::::::::::::::;／　),;'　　　:.'.,、 　　｜ 　・ 　　っ　　｜
　　|　　　　る 　　　　　|　 ,へﾉ 　 `'''''"´　 　.:;　　　　 .:::_ヽ　　｜　 ・ 　　て　 　|
　　|　　　　・　　　　　　　 Ｙ　　 ＼　　　　 　　.::;　 　　 ::::ゝ　　 　.|　　・ 　 　 　 　 |
　　|　　　　・　　　　　　　∧　　　　＼　　　 　::::::､　　 .:;`　　　　 ｜　　　　　　　　 |
　　|　　　　・　　　　　　　|ヽ丶　　　　＼;;　　:::;;;;::..,,､. ::i　 　　　 　|　　　 　 　　　　|
　　|　　　　・　　　　　　　|　`　　　　　 　＼;;;;/　 　 `ﾞ"　　　　　 　＼

バイト先の店長毎日１２時間働いて休みは月に多くて３回。
単純計算で１２時間×２７日＝月に３２４時間労働なのに５時間までしか残業代がつかない。
一日で８時間以上の労働でで残業代が出るとすると、３２４−２１６−５＝１０３時間分の残業代が払われていない。

これって企業が労働力を泥棒してるよね。
残業代を支払うと潰れてしまうようなビジネスモデルしか構築できないのなら
そんな企業潰れてしまえばいいのに。

　　　　　　　　　　　, -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' ○}　l⌒i （○ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ。
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒iもう・・・・・辞めたいよ！
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

サービス残業は実際、物凄い。
では、なぜ、みんな　従ってサービス残業するのか？
まず、店長は100時間残業しようが200時間残業しようが一切　残業代はつかない。
管理職とされているので月数万円の管理職手当てが、その代わりになる。
だから、新任店長は普通の社員より月収が低い事が多々ある。

社員のサービス残業の強要についてL述します。

例えば、ある日のスケジュール
11〜14時　（間の4時間は休憩）　18〜21時　（間の5時間は休憩）　2〜4時
というスケジュールを引かれるわけである。
２回の長時間の休憩中をわざと薄くラインを引き、休憩できないようなスケジュールにするパターンは多々ある。
この休憩が3回の時もある。

他には15〜24時（休憩一時間）の普通の8時間勤務のスケジュールを引いておいて
24時から朝まで入ったばかりで一人では何烽ﾅきないような新人バイトをいれておいて、
帰れなくするスケジュールもよくやられました。酷いときはあがった後だけでなく、
出勤前もやられて、早く来ないとどうしようもないスケジュールを引かれたことも多々ありました。
そのことで店長に抗議をすると「帰りたければ帰ればいいだろうが」とか「できねえのはおめえがきっちり教えねえからだろうが」
と言われました。　

あと、サービス残業を強要する言葉として
「勉強だと思って働くのは当たり前だ」
「休みの日でも店で働くくらいじゃないと駄目だろうが」
「社員は3時間前にくるのは当たり前」
などがあります。

もっとも　社内規定で「平日30分前　土日１時間前出勤」を定めている時点で完全に違法だと思いますが・・・
どっかのファーストフードのようにガサ入れが入ることを祈っております。

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　　　　 辞めるぜ！
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
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　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX|

エリアマネージャーが言った言葉

・「休日でもきて仕事をするのは当たり前だ」
・「指がちぎれても出勤するくらいじゃないとあかん」
・「社員はチンカス」
・「いつだって飛ばしてやる」
・「休めないのはおまえのせいだ」
・「８時間しかつけんな」（20時間以上働いていて残業をつけたら人事にばれるから）
・「熱くらいで休むなんて社員失格」（40度近い熱がでて休んだ社員をみんなの前で説教）
・「お前にはなんの権限もない」



・毎日厨房でゴキブリと格闘
・異常なほど高いバイトのドタキャン・バックレ率（仕事のきつさで）
・24時間鳴りやまないクレーム
・上からの超ノルマ
・月4回休みを取れれば恵まれているほう
・休日もバイトや上からの電話が鳴りやまない
・薄給・福利厚生はカス
・30半ばで使い捨て
・酔っ払いのゲロ掃除有
・料理が多少うまくなる

以上、元ファミレス店長の経験

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本社で思い出したんだけど、俺がハンバーガー屋でバイトしてた時の話をする。
本社の人間が俺の店に来ていて毎度おなじみの台詞の「売り上げ上げろ」を発し
しに来た…それしか言えないロボットや単細胞みたいに「売り上げ上げろ」を連呼する…
店長も若い頃はこの「売り上げ上げろ」にぶちきれて「じゃあ？どうしたら売り上げ
って上がりますかね？具体的な策を教えてくださいよ…毎回、売り上げ、売り上げって
論理的な話が全く無いじゃないですか？精神論ですか？」と…そしたら本社の社員は
「そんなもの自分で考えろ、いろいろあるだろ…じゃまずバイトの接客や仕事のレベル
を上げろ」だって…その当時のバイトは俺達の店で一番仕事ができる世代だった…
お客の評判もとても良かった…だがその話を聞いた黄金世代のバイトの先輩達はあまりの
ショックで次々と辞めていった…普段俺達バイトがどんな仕事をしているか分からない
くせに接客と仕事のレベル云々って何だよ…
みんな外食はやめろ！外食の店舗社員が糞なのはこのスレを見ても分かると思うがその上に
立つ人間はもっと糞だ。だからこんな業界に社員として足を踏み入れるのはどれだけ
愚かかわかるだろ？

シフト上休みがあると、前日のシフトは「この日休みだからがんばって」
と長ロングシフト組まれる。
そのため、次の日は疲れて寝るだけ。
そして次の日は早番といった感じで、休みというより長時間休憩といった感じ。
で、趣味を持つ人へ。
すべて捨ててください。

海外旅行　長期の休暇なんて無理です。
国内旅行　例えば東京に住んでて、北海道に旅行に行ってもバイトから「○○さん休みました」
　　　　　なんて電話がかかってくるぞ。当然距離的、時間的に間に合う訳ないのに
　　　　　バイトからは「なんで来てくれなかったんですか？」と馬鹿な事いわれ
　　　　　上司からは「俺だったらすっとんで帰ってくるぞ」とコレマタ馬鹿な説教される。
演劇、コンサート、サッカー等のスポーツ観戦
　　　　　数ヶ月前にチケットを取るから、当日休めるか不安。
　　　　　また、急な移動がある。
草野球、草サッカー、その他スポーツやハイキング等
　　　　　仲間と休みが合わない。それに疲れてスポーツどころではない。
バント
　　　　　スポーツ同様、仲間と休みが合わない。夜帰るのが遅くなるので
　　　　　音出して練習できない。　ライブ当日にバイトが休んだりして
　　　　　メンバーに迷惑がかかり、脱退。
仕事だけの人生ではない。
それ以外の楽しみがあるから仕事も楽しめるのである。
しかし、それを奪われたら？
仕事が趣味？　仕事が楽しいからそれで良し？
大体そんな無趣味な奴高校生が興味持つかよ。

某天丼チェーン（一発でばれると思うが）でバイトしていたんだが、
２００８年ごろファミレスのような業態を目指すとかで、天丼のサイドメニューとして
アイス、スイートポテト、コーラ、オレンジジュースとか
絶望的に天丼と合わないサイドメニューばっか出してきた。
当然そんなものが売れるわけもなく、大量の在庫が発生。
その年は不況も手伝い確か一億以上の経常損益が出てた。
その責任をとって銀行から来た社長が責任とって解任されてた。
こんな行き当たりばったりの経営してたらそりゃ赤字になるよな。
現場のことを少しでも理解してくれ。本部の気まぐれで新メニューとか作るなよ。
やるならしっかりマーケティングとかしてからしてくれ。
マジで外食は利用するところで働くべきところではない。
あと、その翌年経営状態が悪くなったから徹底的に人件費のカットが行われた。
当然バイトも一回のシフトで入る人数が減らされ、働く時間も少なくなった。
それだけならまだいいんだけど、当然無理なシフトで運営しているから休憩時間がとれない。
その分時給が発生するのが当然だけど、あとで給与明細をみたら休憩したことのされていた。
もちろん抗議したけど、外食産業はこういうことを平気でやる業界なんだなと思った。
食を通しての社会貢献なんてどの口がいってるんだよ。

＜過労障害＞２億４０００万円で和解　鹿児島

過労で脳に障害を負い寝たきりになったとして、元レストラン支配人の松元洋人さん（３５）
＝鹿児島県鹿屋市＝と両親が、勤務先の康正産業（鹿児島市）に損害賠償などを求めた訴訟で、
会社側が計約２億４０００万円を支払うことなどで和解が成立したことが分かった。
原告側弁護士によると、過労死や過労障害事件の解決額としては史上最高という。
鹿児島地裁は先月１６日、同社の安全配慮義務違反を認め、約１億９４００万円の支払いを
命じていた。
原告側弁護士によると、和解内容は（１）会社は松元さんと両親に心から陳謝する
（２）和解金として松元さんに２億２０００万円、両親に３９０万円ずつ支払う
（３）未払い賃金の和解金約１２７０万円を支払う−−など。
松元さんの両親は弁護士を通じ「会社が陳謝し、判決の下した厳しい判断に服す意思
を示したので和解した。
社員の労働条件改善に努めることを求めるとともに、実行するよう見守りたい」など
とするコメントした。
康正産業は「裁判結果を真摯（しんし）に受け止めており、弁護士に一任している」
と話した。【川島紘一】

全国チェーンの飲食店「日本海庄や」石山駅店（大津市）で勤務していた吹上元康さん（当時２４歳）が
急死したのは過重な労働を強いられたことが原因として、両親が経営会社「大庄」（東京）と
平辰(たいらたつ)社長ら役員４人に慰謝料など約１億円の損害賠償を求めた
訴訟の判決が２５日、京都地裁であった。

大島真一裁判長は「生命、健康を損なわないよう配慮すべき義務を怠った」
として、同社と４人に対し、約７８６０万円の支払いを命じた。
原告側の弁護士によると、過労死を巡る訴訟で、役員の賠償責任を認めた司法判断は珍しいという。

先週すかいらーくに面接（？）にいった。正確には　会社説明会　に行った。（インターネットの募集には「会社
説明の後、希望者の方は．．」とあったので。）申し込んだあとこのスレを見て　「しまった、やっちゃった」　と
思った。転職スレに　すかいらーく単独スレ　が無かった。そこで　「すかいらーく　ＤＱＮ」　でグーグルで検索
したらすぐにたどり着いた。休みだったし、話のネタにと思って当日会場に行った。
ちなみにこの面接というか　説明会　って一ヶ月ごとにやっている？（もっと頻度は短い？）とにかくインター
ネットから打診してその一ヵ月後に説明会。そういえばメールの返事は　「午前１時の時刻に返信」　だったと
今にして思う。　ちなみに来年　中小企業診断士　受けるので　とりあえずどこでもよかった。というか速攻で
ドロン出来る所をさがしていた。最悪「そこはバイトで行ってました。就職活動するための生活費を契約社員
として稼いでいました。短期の契約だったんです（重要）」といえる所。そこで　すかいらーく　をチョイス。

このような流れ　午前１０時から開始
�@最初に「履歴書と職務経歴書を出せ」と入り口の前で女が待ち構えている。
　（あれ？　「この時点で話がおかしい」ぞ？．．希望者の方は．．のハズなのに）

定員に満たない（数名が説明会をトンズラした模様）まま　ＭＤカンパニーの人事部長（ハゲ）が登場で説明会
が始まる。今日はまるまる一日拘束　と告げられる。だまされちゃったよ　はよ帰りたい。
�A就業条件の説明　（約３０分）
クソみたいな福利厚生。言ってて恥ずかしくないのか？　給与は個別にいうとの事。

�Bいかに　すかいらーく　がすばらしいか　の説明　（約一時間）
たしかここでもハゲが「当社は社員の定着率がいい」みたいな「ジョーク」を真顔で飛ばしていた。３０年後に
売上３０兆円だと。ちなみに国内の外食産業の市場が３１兆円。今、３０００億円だから３０年で１００倍。売上は
ともかく、「基本的に労働力も１００倍必要」になる為　今アルバイトやパートもあわせて１０万人弱だとして　
１０００万人／笑。　クレージー。いまでさえ人が飛びまくっているのに。マーケットがどうとかでなく物理的に
無理だろう。小学生でも分かる。全世界でという事だと思うが、フォーカスしない限り「なんでも屋」ではポジショ
ニングが取れないだろう。

�C試験、クレペリン検査と中学生程度の計算問題など　（約２時間）
　（あれ？　オレ希望者なのか？　ちなみに昼も食べてないのですけど．．．）

�D個別の面接　２時くらいから　　（おいおい、誰も昼も食べてないのですけど．．おかまいなし？）
最初に「これまでの職歴から」との事で給与が告げられる。「え？」と思う。最初、聞き間違えたたかと思った。
ぱっと時給換算する。時給で１２００円くらい？月給で２１万？派遣社員やってたほうがまだマシだと確信。


「ここ、ダメの次元が違う。」

さらに家賃補助と残業を年収に加味する説明をハゲは始めた。家賃補助を年収にカウントする企業にはじめて遭遇した。
おいおい、出光興産はオレに９００万円提示したぞ。辞めた会社でさえ残業なし、土日完全休みで年収６００万だったぞ。
また、「応募はインターネットの求人サイト」を経由しているのでレジュメ・職歴などを先方は見て声をかけたと思っていた
のだが「それをまったく見ていない」という事を何度も感じさせる。すなわち「応募者全員面接⇒（逃げる可能性が
低ければ採用）」の一連の、「人が飛びまくっている会社」おきまりの選考基準。

このハゲ、「揚げ足をとる事ばかり」いう。しかも「ほう！」とか「なるほど！」とか　まるで会話を聞いてない　というのが
ひしひしと感じられる。こんな人事のいる会社．．とあほらしくなった　（このハゲと会話しても全部ムダだと感じて）　
のでまるで関係ないことばかり質問してた。めちゃくちゃ不愉快な思いをした。
ハゲは人から注意とかされた事がないのかな？

ハゲの態度を見て　「ハゲの態度＝すいらーく」　とイメージするのが自然の流れ
ハゲは　「ハゲの対応に嫌気をさしている面接者を見て」　「やる気を感じない」　と　「大勘違い」
「やる気が無い」　ではなく　「ハゲの対応を見て　やる気が無い」
こんな低レベルの人間が人事部長の　すかいらーく　ってどんな会社かがカンペキに見えた。
すかいらーくには　このままハゲがお似合い。（ハゲが他の会社にいたら他の会社がブラックに）

その他感じたこと
＊　身分制度がある？　カースト制？
＊　ケチ？
＊そこにいたすかいらーくの社員、誰一人　にこり　ともしていない。にこりというか「表情がない」。
　　（ここはサービス業です。ヘタしたら　「説明会に来た人たち＝お客様」　かもしれません。）
うち1人は　「目でなにかを訴えていた　（推測　：　当社はデンジャラス、来るんじゃないよ）　」。
　　　不気味、異様な雰囲気。ヤバいレベル。
＊自分の意見を言わない、持たないロボット人間を欲しがっている？

そして　これビンゴでしょう。
＊　説明会会場に「テレビカメラ」がしかけてある？　待っている時とかの態度など遠隔で監視されている？
（入り口の頭上にカバーをかぶっていたが確実に監視カメラがあった。応募の時点で監視。）
　　　あの説明会会場は　「すかいらーく　の研修室」　なのよ。だから十分ありえるの、これは。
　　　この異様さに　吐き気　がした。

ハゲ見てる？
もっと人を信用しないと、人間として扱わないとダメだと思う。

ここみてるまともな人、学卒、職歴のある人　「絶対にこの会社に行ってはいけません。行った時点で人生終了」　
前職　すかいらーく　で転職なんて不可能。犯罪暦、離婚暦　みたいなもんです。

大卒で外食とか何かの冗談だろ？

13卒は小売と外食の求人が2割増らしいよ！ｗ

外食の仕事ってほんと次の仕事に生かせないよ。

「売上げ管理（PL、FLの見方）」
他の会社は経理の人以外考える必要ないから。
どの会社も営業なら売上げ、技術職なら工程管理が大事だから。


「営業スマイル」
「いらっしゃいませ」なんて必要ないし、強面でも、真剣な顔で
提案や営業ができれば良いから。（ま〜愛想が良いに越したことはないけど）

「バイトの教育」
バイト（契約社員、派遣含む）なんてほかの会社は１０人社員がいたら１名
の割合です。　バイトなんてお手伝いです。
後輩の指導はバイト以上に頭を使うし、場合によっては強制的にやらせても
文句も言わずやります。（ま〜当然言い方もあるけど、理屈があってれば
バイトみたいな生意気な態度はとらない）

基本的に外食のシステムって特殊なんだよね。

それにバイトが休んだら社員が変わりに出てくるなんて、どう考えてもおかしいだろ。
他の会社なら別の社員が休んでも「体調崩して休んでます」と言えば取引先も
納得する。
どうしてもやばい場合（たとえば納期やサービスインがその日とか）じゃない限り
仕事が振られてくる事なんてないよ。

外食を取り巻く環境。

売上げ規模
ほぼここ数年横ばいだが、中長期的に見ると徐々に減少。
国内では大手も完全に伸び悩んでいる。海外進出などしているが、
利益の低いアジアや雇用関係が日本より厳しい欧米に進出しても
あまり伸びない。せいぜい海外に工場作って原価を下げるのが限度。

労働環境
マクドナルドやKFCに経営者に対して攻撃的な組合が出来たので、
今後の動き次第では、大手他社も改善が見込める。
しかし、中小の外食産業では改善が見込めない。

アルバイトの雇用環境
やや景気回復があり、フリーターが減少している。少子化の影響で
学生バイトの減少とアルバイトの多様化の為、簡単に人が集まらない。
また、現在事実上野放しになっている外国人アルバイトも規制がかかる動きが
ある。

「おい！カニコロ揚げ時間30秒だぞゴラア！」
「グラスでまーす！」
「スパイシーカレー湯煎しろや！」
「カップでまーす！」
「餃子とエビフライ補充まだかヤ！」
「スープでまーす！」
「ルートの運ちゃんハンコまってんぞボゲエ！」
「バーグでまーす！」
「食洗の洗剤切れてんぞ！洗えてねえ！いいよ！そのまま使うしかねえよ！」


大学で学んだ高度な知識・理論
　　　　　　　　　　汚れのない人脈　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　屈託のない笑顔

どうしてこんなことになったのか？
　　　　　　　　　　こんなことのための4年間？
　　　　　　　　　　　　　　こんなことのための大学受験？

俺、転職して本当に良かったと思うよ！
外食時代は、私語なんてしている暇はなかったし、寝る以外は殆ど店の中だったし、
椅子に座るなんて休憩（15分くらい）の時くらいだし、それで立ちっぱなしだから腰は痛くなるし、
1週間に1回は必ず怪我するし、洗剤や消毒アルコールのせいで爪や肌はボロボロになるし、
そして、恐ろしく長い拘束時間のせいで精神はボロボロになるし、そのボロボロになった精神を癒す為の休日は、
無い。

リクナビの求人を見ると、夏季冬季休みあり、年間115日なんて書いてあるけど、
夏季、冬季休み？？はぁ？？って感じです！
有給すら使えません。

夜とか寝ているといきなり電話が鳴って「●●が無くなったから明日出勤前に●●店で借りてきて！」
・・・・・・思い出しただけで胃がキリキリします。


今の職場はﾏﾀｰﾘしてて、居心地がすごく良い！
風邪引いたらちゃんと休めるし、休日は友人にも会えるし、自分の趣味にも打ち込める！
転職してやっとまともな生活が出来るようになった！

久しぶりにテレビのリモコンを握ったときは、「やっと一般人になれたんだ！」って気持ちになった。
あのときは、新聞読む時間も無ければ、テレビを見る時間もなかったからね。


今、とっても幸せです！


みんな！死なないで！！
・・・と今、外食で頑張ってる同期にこの言葉を捧げたい。

もう24時間年中無休なんか法律で禁止しろよ。
どれだけの人間犠牲にすりゃ気がすむのか。
店長が管理職？ションベンくせえガキのお守りのどこが管理職なんだよ。
そいつらがバックれてなんで店長が出勤しなきゃいけねえんだ。
売上なんかあがるわけねえだろ。ろくに休みもねえ、睡眠時間もねえ、
たまに休めたと思ったら携帯鳴りまくるわ、クレームで店長出せだ、
そんなんで売上あげられるわけねえよ。
食材の質落として、人件費削りまくって、売上ダウンしたら責任は
店長に押しつけかよ。 人足りねえからバイトの募集かけようとしたら、
金かかるから募集するなって じゃあお前ら本部の連中がシフト入って店長に休みとらせろや。

休みが取れない、忙しい、人が足りない
このような厳しさはどの業界にもあるのです。
楽して稼ぐなんて甘い考えは捨てましょう。
『食を通して社会に貢献する』
とても素晴らしい事だと思います。
外食産業が悪いように言われているようです。
お客様に笑顔でサービスができる、こんなに楽しい事はありません。
「喜ぶ顔が見たい！！」との一心で、全従業員が日々励んでいるのです。
お客様に満足してもらえる事で、また次に繋がっていきます。
私達はやる気があれば誰でも歓迎します。
女性の社会進出にもすばやく対応し、パワー漲る女性を世に送り出しています。
悪口ばかりに気をとられ、あまり業界研究が進まなかった方も多いと思います。
でも安心して下さい！
お近くのファミリーレストランに立ち寄った際は、是非スタッフに声をかけてみて下さい。
これまでの嬉しかった事などのエピソードを教えてもらえますよ。

仕事中に指がスライサーに巻き込まれて病院に運ばれた時の話。

幸い５針ぐらい縫うだけで切断は免れた。医者からは「最低２０日は絶対
安静だよね。水仕事とかはしちゃいけませんから」と念押しされていた。

本来なら絶対安静なので外食の仕事は完治するまでやるべきではないはず。

しかし、店長は２日の休みしか与えず３日目には指にビニール捲いて仕事
しろと言ってきた。当然逆らえず指にビニール捲いて水仕事から何から
何までやった。２日休んだ分、休憩はなかった。

抜糸も傷口がふさがれていないのに「さっさと抜糸してこいや！！！」と
恫喝。パートのばばあどもも「そんなの空気にさらしておけば乾燥してなおる」
と言い寄ってくる。俺が大怪我して二日休んだのが気にくわなかったらしい。

俺が大けがしたのも店長が俺に「公休日だからってなんで休むんだ？公休日は
店長！！自宅まで迎えにいきますから仕事おしえてくださいっていう日だろうが！！」
といった感じの恫喝を３０分近く受けて入社１か月も経過していない俺は混乱
していた。そんなときに機会に指が巻き込まれた。

怪我をした後は車の運転も思うようにできなかったが、店長は送迎するよう
要求。当然逆らえるわけもなく包帯ぐるぐる巻き手で車を悔し涙を流しながら
運転した日が今となっては懐かしい。

時給数百円の社会的信用皆無のバイトが主力の職場とか間違ってるとしかいいようがない。
バックレなど不確実性満載でその穴埋めは１００％社員がするとか、
バイトによって勤務シフトや休日が決定とかそんなのもはや店長のマネジメントが云々の次元の話ではない。
現場の社員が犠牲になる前提がなければ、こんなシステム正常に動くわけが無い。
しかも、業界全体のパイは頭打ちどころか縮小の一途で将来性皆無の超熾烈競争なんだからマジで終わってるよ。

あとさ、この前のガイアの夜明けはひどかったな。
店舗の自称調理師達が経験？を生かして地元の農作物でメニューを開発しろって本部が指示してたけど、
試食ではダメ出しばかりで具体的な指導、提案は何もなし。
素人同然の従業員に企画を丸投げしただけで本部はメニューを共同開発をしようともしてなかった。
本部でもあの程度なんだから、ＳＶの経営指導とかもかなりたかが知れたもんなんだろうなと思ったよ。

外食のビジネススタイルがそもそも「社員の人件費を削って利益を出す」ところから
変わらない限り無理だと思う。

お客は「安くて、旨い物」→店は「値段はあげられない」→外食企業は「食材のコストもこれ以上下げられない」

市場は「飽和、過剰、競争激化」→店は「同じチェーンで潰し合い」→日本は「少子高齢化、客数減少」

俺も外食でバイトしてるが店長がかわいそうに見えてくるよ
マジ休みなし、外食のバイトなんてＤＱＮ以外はなかなか来ないからしょっちゅうブッチする
まあ一応クビにはするがそれでもまた同じようなタイプを雇わざるをえない
求人出しても応募が来ないんだよな。時給650円という田舎でも破格な時給だし
だから次が見つかるまでは店長が埋めなきゃダメ
まあ俺もムリヤリ埋めたりはするが…

ちなみに夕方の核となるバイトが俺ともう１人の大学生なんだが、お互い４年だから今年いっぱいでやめる
んで週５〜６日入ってるからいなくなると夕方がシフト的にも能力的にも壊滅する

どうすんだろうね(´・ω・｀)
必死に来年の３月いっぱいまでいてくれって店長だけじゃなくマネージャーにまで引き止められてる
俺らがいる夕方は店長の唯一のﾏﾀｰﾘ時間だったのにそれがなくなる

間違いなく死ぬな

学生諸君！どんなにつらくても「就活」頑張れよ！

外食しか内定出てないなら、それは「内定無し」と考えるんだ！
そして不退転の覚悟で再度挑戦するんだ。他の業種もＤＱＮは多いが
「外食」は大手を含めすべてＤＱＮ！それ以外ないよ。

決してあせったり、回りの意見や、ましてや内定先の外食の担当(人買い）にまどわされるな！

外食で働くなら、働かないほうが履歴に傷が付かないだけマシだよ。


外食は人口が増加する事を前提としたシステムな気がする。
そんなの破錠するに決まってる。
付加価値を付けて値段を吊り上げるにも限界がある(値段が高いなら
外食になんてに行かない)。値段以上の付加価値つけて値段据え置きで
薄利多売を目指すにも一日辺りに入れる客の数なんぞ目に見えてる。
客を増やすことができたらできたで今度は店に置く店員を増やさなきゃいけない。
結局人件費がかさむ。人を増やさないと一人当たりに重労働を強いることになる。
外食は負のスパイラルの中にいるのが基本なんじゃないかと思う。

でも外食が全部ダメかといったらそうでもないと思う。
外食行くならちゃんと料理学校とかでて1流店で修行するとかしないとダメだろうね。

店長やめて転職してから、「あの辛そうなランチピーク」を
とても他人事のように見ることができないので、しばらく外食は
避けていた。
この前客先行った帰りにちょうど昼飯時なので店に入ったら、
やっぱりイッパイイッパイで動く店長やバイトの様子。
食事が終わってコーヒー飲んでる自分を含めた他の客とのコントラストに
恐怖さえ感じた。

以前は自分もあんな風に見えていたんだな〜〜。

もう外食しか仕事が無い。
という以外は絶対に戻らない。

外食の社員になるのもいいけど、まずはバイトでもしてみれば
外食の場合、仕事も延長線だし容易くバイトから社員になれると
思うよ。そりゃそうだよね。落とす理由もないじゃん。
そうすれば、履歴書には傷はできないんじゃない。
バイトの時点でありえないと思えばそこで辞めればいい。
俺も新卒で外食に入ったんだけど、当時の外食はまだ売上が伸びて
いた時代だった。だから、社員もわんさかいたな。ファミレスだったん
だけど一店舗に１２〜１３人社員がいた店舗に配属された。
だから、給料もいいし余裕をもって働けたんだ。今はほんとに
ひどいとこ多いね。１店舗に社員１人なんてザラじゃないか。
という事は社員＝店長な訳で、これは、現実キツイよな。
牛角なんて、すぐやらせるみたいじゃん。前、テレビで恥ずかしくもなく
やったな。ガイアの夜明けだったかな。

まあ、最終的には外食産業が好きかどうかなんだろうな。好きでやりがいをもって
いる人も確かにいるよ。少ないけどね。待遇なんていうのは、今はどこの
世界でも厳しいと思う。好きでなければ絶対続かないよ。上記のように外食
社員の労働環境は厳しい。そしてこれからはますます厳しくなるだろう。
ここ５年間で５兆円も外食産業の規模が縮小している。今後は少子高齢化→
人口減少が進むのは確実。さらに規模は縮小する。社会の流れを鋭く敏感に
キャッチして迅速に動ける会社じゃないと大手でも倒産は免れないと思う。

外食産業＝害職産業
とは言わんけどさ。キリギリス産業かな。
社員としては２０代しか通用しないビジネス。この仕事が例え好きで向いていたと
しても、あんな生活長続きする訳がない。休みはバイトとの調整で１週間先
しか分からない。勤務時間は長時間に及ぶ。勤務時間帯は不規則の上、深夜に及ぶ。
日々同じことを延々と繰り返すルーティンワークの日々。何のスキルも身につかない。
仕事を覚えてもその会社でしか使い物にならない。本当に最悪な職業であり
ひどい産業だと思うよ。「辞めたいというと」「わかりました」の一言。
代わりは半年で十分作れるからね。なぜ、そんな産業に大学出ていくのか？
というか、新卒者の世間知らずがいいことに新卒者を巻き込むのは止めようぜ！
外食産業は社会的に低く見られているけど、本当に低い産業だよ。
来年入社する新卒者の諸君、悪い事は言わんから止めとけ。
P.S 外食産業はもう新入社員なんて採用するなよ。外食産業の規模は縮小してるんだから
会社の事だけでなく。未来ある若者の事を考えてやれよ。
どうせ、捨てゴマにして終わりだろ。若い体力だけが必要なだけだろ。

害職・・・�@将来設計のできない仕事であるという事。お店勤務は一生続けられない。
　　　　　　特にチェーン店は・・・体力的・精神的な限界を必ず向かえる。
　　　　　　そうかと言って本部へは行けない。行ける人は数パーセント。
　　　　　　だから、みんな辞める。辞める運命にある仕事を一度しかない人生の職に
　　　　　　選んではいけない。　
　　　　　�A勤めている会社以外で役に立つスキル・経験・資格が身に付かない。
　　　　　　だから、つぶしがきかない。他へ行けない。
参行・・・�@外食に参加するのは容易（ウェルカム）。辞めるのも容易（グッドラック）。
　　　　　�A行列のできる人が参加し行列して人が辞めていく。

うちは「室内の土方」ですよって言ってくれれば、まだ正直でかわいいがそうじゃないからたち悪い。
どこの外食も呆れるくらい色んな餌ぶらさげてくるんだ。絶対実現しない事を知っているくせに。
世間知らずで何処も内定取れなかった要領悪い新卒くんは騙されて入いっちゃう。
それが、害職参行。もうこれ以上書く事はないので、もう書き込みは止めるよ。
これらを信じるか信じないかもみんなの自由。

社員少人数＋多数のバイトで人件費を抑える「ファーストフード型経営」がもてはやされる
↓
バイトは定着しない（学生が多いため）
↓
次の世代が育たない・社員教育がおろそかに
↓
一人一人の仕事がきつくなる（ろくに教えられず現場に投入）
↓
バイトがますます定着しなくなる
↓
社員の負担がありえないくらい重くなってくる（人数不足・穴埋め）
↓
サービスの低下・社員の質の低下
↓
都市部でバイトに中国人などを現場に投入しはじめる
↓
ますます社員の負担が重くなる　←いまここ
↓
賃金の低下・ワーキングプアの出現
↓
外食産業の停滞

サービス残業、略してサービス業

内定の人考えろよ。
クリスマスも正月も休みなし。
ゴールデンウィークも休みなし。
お盆休みなし。

代休も有給休暇も取れない。
冠婚葬祭で休んでも引け目を感じる職場。

そんなとこ就職していいの？

自分の店や会社ならいいけど、そうじゃないんだから。

外食産業はご存知の通り近年５年間で５兆円規模が縮小した。
この先５年も同じ事が言えるのではないだろうか。色々な問題を抱えている
産業ではあるな。例えば
・高齢化社会が進むとやはり年配者は粗雑な外食チェーンでは食事はしないと思う。

・少子化が進めば、若年の労働力の確保は今に増して難しくなる。かといって
　中国人・韓国人の労働力を入れるとなると、言葉と文化の壁が邪魔する事もある。

・外食チェーンで働く社員の将来をどのように保障するかも大きな問題だと思う。
　４０歳以上で外食の現場に立ち続けたり、色々な地方都市に転勤になるのは
　正直厳しいと思う。

今後五年で潰れていく企業と生き残る企業が明確になると思う。
外食で働く社員の事を真剣に考えたり、本当に１人１人のお客様を
満足させられる会社でなければ、潰れていくと思う。
そんな厳しい状況が続くと思います。

　　　　　　　　　　∩.　　　純　　益　　で　　東　　　芝　　に　　勝　　利　　　　.n
　　　　　　　　　　(7ヌ)　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ E）
　　　　　　　　　　/　/　 ∧＿∧　　＿（　´∀｀） 　 　∧＿∧　　　∧＿∧　　｜｜
　　　　　　　　　　＼ ＼（ ´∀｀ ）￣　　　　　　⌒ヽ　（ ´∀｀ ）-―（ ´∀｀ ）／／　＿＿＿＿＿＿＿
（＼.n　　　　　　　　＼　　　　　⌒￣ヽ 和民の /~⌒　　　　 ⌒＼　　　　　　/　／　　　　　　　　　　　＼
ヽ　.ｿ　　　　　　　　　｜イオン /￣|　 介護　/／`i 小田急 /　|　くら　/　｜東芝社員　より優秀｜
　| ｜　　　　　　　　　 |∧＿∧ / 　（ミ　　　　ミ） 　｜ 電鉄 ｜ ｜ 寿司 ミ）　＼＿__　　＿__＿＿＿／
　| ｜ 　∧＿∧　　＿（　´∀｀）　／∧＿∧　ヽ　∧＿∧　　 ∧＿∧　　｜∧＿∧/／ ∧＿∧
　＼ ＼（ ´∀｀ ）￣　　　　　　⌒ヽ（ ´∀｀ ）　 　（ ´∀｀ ）　_（´∀｀　）⌒`（´∀｀　）-―（´∀｀　）　　　　.n
　　 ＼　　　　　⌒￣ヽ　日高　/~⌒　　　　⌒/⌒　　　　⌒ヽ 山田　 /~⌒　　　　⌒＼　　　　　＼ 　　（ E）
　　　　`、餃子　./￣|　　　 　/／`i 佐川急 / 　 shop　　./|　電機　/／`. しま　　./　| 　　　 .ヽ　ヽ／ ／
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　　　　｜　　　　｜／　　　　　　＼｜　　　 ｜ ｜　　　　|／　　　　　 ＼.｜　　　　｜　｜　　　　｜
　　　　｜　　　　／　　　／＼　　　＼　 　 　　ヽ）　　　／　　　／＼　　 ＼ 　　　 .｜　/　 ヽ　　｜
　　　　/　　　ノ　、＿／）　 （＼　 　 ）　　ゝ　　/ 　　 ヽ、＿／）　 （＼　 　） 　ノ　｜ /　　 /|　　|
　　　 ｜　　｜|　 |　レ　　　　＼`ー '|　　｜　 /　　 /|　　 /レ　　　＼`ー '　　｜.　| /　　/ ｜ 　|
　　現役高校生のバイト率が高くてもこの業績！外食をなめるな。　　豊田に解雇されたあなたの応募待ってます。
【記念撮影】

えびす食中毒死亡事故で倒産したフーズフォーラスの11卒内定者

金沢大学・金沢星稜大学・金沢工業大学・金沢学院大学・北陸大学
慶應義塾大学・中部大学・関西大学・高岡法科大学・法政大学
福井県立大学・大東文化大学・帝京大学・佛教大学


中部といったガチFランから慶応までいるのが興味深いところ

「周りの人がなんと言おうが気にしない。俺は外食で日本一を目指す。」

「この掲示板で外食を叩いてる奴は外食に行けなかった奴だから気にするな。」
「外食で日本一になってお前らより金稼いでやる」

「外食でもずっと店舗にいるわけじゃないし。広報とか企画に行けばいいし」

新卒外食内定者名言集




外食から転職して、仲の良かった同僚に電話すると、いつもこんな感じ。

俺「久々に飲みに行こうよ！」
元同僚「ごめん、その日はバイトが休みで」

俺「友達とバーベキューするんだけど日曜こない？」
元同僚「ごめん、その日はバイトが休みで」

俺「お前、野球好きだったよな。見に行かないか？」
元同僚「ごめん、その日はバイトが休みで」

俺「ひょっとして、俺に誘われるの嫌？」
元同僚「いや、マジでバイト不足なんだって」

これの繰り返し。

かわいそう。

僕は道を歩いていて、ときどきクスッと笑うことがある。
「ああ、自分は天下のくふ楽社員なんだ」と思うと、嬉しさがこみ上げてくる。
激烈な挙手採用を突破してから２年。
内定通知の日のあの喜びがいまだに続いている。
「KUURAKU」・・・・・
その言葉を聞くと、僕は自然と身が引き締まります。
くふ楽の先輩方に恥じない自分であっただろうか・・・・。
しかし、先輩方は僕に語りかけます。
「いいかい？伝統というのは我々自身が作り上げていく物なのだよ」と。
僕は感動に打ち震えます。
「人が何をしてくれるかを問うてはならない。君が人に何をなしうるかを問いたまえ」
僕は使命感に胸が熱くなり、武者震いを禁じえませんでした。
でもそれは将来世界の美食界をになう最高のエリートである僕たちを鍛えるための天の配剤なのでしょう。
日本食を作りあげてきた先輩はじめ先達の深い知恵なのでしょう。
くふ楽に入社し社会に出ることにより、僕たちくふ楽社員は伝統を日々紡いでゆくのです。
嗚呼なんてすばらしきKUURAKU。
知名度は世界的。人気、実力すべてにおいて並びなき王者。
素晴らしい実績。余計な説明は一切いらない。
「ご職業は？」と聞かれれば「くふ楽社員です」の一言で羨望の眼差し。
合コンのたびに味わう圧倒的なくふ楽ブランドの威力。
くふ楽に入って本当によかった。

社員に休憩という概念は存在しない。まあ仕込みないのにやることではないわな。
目配り出来てないというご指摘はごもっとも、優先順序が違うってな。

ただ、こんなパターンもある。
バイト：「今日、人少ないし仕込みないんで休憩無理っぽいんですよ、休憩いいから一服だけいいすか？」
社員：「おう、すまんな。頼むよ」

社員：「おまえさぁ、今日忙しいからラストまで出来ない？」
バイト：「え〜どうすっかな〜」
社員：「メシ（まかない）何食ってもいいから頼むよぉ、お前が頼りなんだよ〜」
バイト：「しゃあないな！分りました。ラストまでやりますよ！」
社員：「悪いな、ありがと。終わったら飲みでもいくか？」
バイト：「奢りっすよね？」
社員：「もちろん！」
バイト：「やったぁ、よっしゃ！もうひと踏ん張りすっか！その前にちょっと一服いいすか？」

社員側からすれば使い勝手のいいバイトなんだが評価もいいし時給も上がる可能性が高い。
人手の少ないトコならこれもよくある光景。
ただしこれを機に休憩時間外の一服という悪習慣が店舗に蔓延し始めた。モラルの崩壊の始まり。
これを良しとするか悪とするか…さぁ、どっち！　なんてな。

今の経営陣にあるのは激務薄給耐性じゃなくて会社を拡大させる夢だったのさ。
時代は精神論の時代、団塊の世代の人間が上司だったから気合・根性が当然だったし
だれも異論なんて唱えなかった、会社のために尽くして会社が発展する、これが夢だった。

バブルの時代は黙ってても客が来るし、金もあったから繁盛できた。
どこもこぞって設備投資に金を惜しまずかけて店舗数・多業態が増加した。
当時の現場は1店舗に社員が何人もいたから店長は楽だったし、雑務は全部任せられた。
店長は何やっても許されたから早く店長になることが1種のステータスだった。
当然精神論の時代だから忍耐気合根性で乗り切れるやつが出来るやつだった。
「いつか自分の店を」なんて夢を持ったやつも多かった、新卒採用は厳しかったが
中途・バイト上がりは多く人材的にも問題なかった。
バブルが崩壊して状況は一変する。
多店舗化・多業態化が仇となり客数は減った。客単価も下がり売上げも減った。
そこにとある革命が起きた、“低価格路線”である。
外食最大大手のマック・らーくがこぞって転換路線を歩み、多くの企業が
それに続いた、最初は慎重な立場にいた企業も飛ぶ鳥を落とすかの勢いと人気を
見て後に続いた。

店舗に大きな変化が見られた。
売上が減り利益を確保するためにどこも人件費に着目した。
ドリンクバー・ベルコールが標準装備となり、1店舗の社員数も激減となった。
バブル期にはだれもが想像もしなかった24H社員1名体制も当たり前になった。
こうして社員への負担は大きく増加し、店長業務も変化せざるを得なくなった。
バイトにしても時給が上がらなくなり、入りたくても入れない、入っても人数が
足りなくて厳しい環境になり採用難になった。
もはや店長になることはステータスではなくなった。
この流れを早くに見越して辞めていった人間も多かった。残った人間はそんな彼らを
根性無しの負け組と思ったがそれは大きな間違いであったことに後で気付く。

救われたのは新卒が就職氷河期であったことだった。
大卒で入社する奴が後を絶たず年々入社数が増加した。
一番かわいそうなのは彼らだろう、夢も出世もなく精神論の教育のもとに
日々扱かれる毎日、当然離職率も高かったが入社数はそれをも上回る勢いだった。
人材に困ることだけは回避出来た時代だったが、人件費削減策が裏目に出て
サービス面のレベルが著しく低下し客数減少に歯止めがきかなくなったことは
最大の失敗であろう。

そして現在、新卒採用は売り手に変化し始め、少子化でバイト採用も
ままならなくなった。時給が安けりゃ応募がない、時給を上げれば人件費を
圧迫する、まさに悪循環である。
ではこれからどこに着目するのか・・・

間違っても中高卒ヤンキーや20代ニートの受け皿になってはいけない。
彼らに精神論はもはや通用しない、むしろ反発するのが目に見える。
大手が考えてるのはどうやらシニアアルバイト層の戦力化らしい。
正社員を増やすのではなく、30代〜50代の主婦（主夫）層の採用を
積極的に行い戦力化する、シニア契約社員制度でも作るのだろうか。
確かにその年代の人口構成比は低くなく、働きたいと思っている人間も
かなり多い、実際仕事は真面目だし信頼もおける、中高卒ヤンキーや
ニートよりよっぽどまし。生活があるから簡単には辞めない。
問題なのは扶養控除103万枠だろう、おそらくこれから先、今までは
渋っていたパート・バイトの社会保険加入も標準化されるのだろう。
企業としては大きな出費（半分が企業負担なので）だが背に腹は変えられない。
この先ディナー帯とかに主婦が働いてるのは珍しい光景ではなくなるのだろう。　乙

外食業界の会社説明

ネットが普及して、ブラックとわかりつつも、新卒者の多くは、なぜ、リスクを犯してまで外食業界に入社してくるのだろうか？
表の志望動機としては「人と接する仕事がしたいから」、「金・モノ・人・時をマネージメントする仕事に魅力を感じた」、「食べることが好きなので食に関わる仕事がしたいと思った」
この辺がありふれていている薄っぺらい志望動機だろう。
現実的には日本中に毎年、大量にいる専門的で実務的な勉強を全くしていない中途半端な私大の文系学生たちが大量採用と上場企業という安心感に釣られて入ってくるのが本音ではないか？
さらにいえば学歴で勝負できない人間にとっては、実力主義や能力主義という言葉が何よりの安心感を誘ってくれているのは間違いないだろう。
だから浪人や留年した学生が他の業界より多いのである。

様々な外食業界の会社説明会に参加して驚いたのが、誰でも知っているような大手企業には、それこそ一回の説明会で何百〜何千人と参加する盛況振りである。
来る学生の９割は私大の文系学生である。私大なら早稲田や慶応から無名の大学の学生が集う。

企業によって説明会の内容はだいぶ違う。
この説明会で、どこの企業でも質問する時間があるのだが、質問しても実情を教えてくれない質問がある。
「休日はどのくらいありますか？」「離職率はどのくらいですか？」「辞めていく人の一番の理由は何ですか？」である。
これらの質問に対して人事担当者やリクルーターや現職店長たちの答えはある程度、決まっている。

「そういうことを気にするのなら、やめたほうがいいよ。」
「休日は月９日くらいですね。ある店長は海外旅行もしていますよ。」
大体、一番いい状態の時の休日日数を適当に答えたり、それ以上は突っ込ませないように脅しをかける。
リークルーターや現職の若手社員が説明会に呼ばれる時は
「月８〜１０日」ということに大体、決まっているかのようだ。
これらの質問をしたら、たいていは顔色が変わったり、しゃべり方のトーンやテンポが変わるから、機会がある人は注意深くみてみるといい。

いうまでもないけど、月９日休める外食社員なんて少数派で海外旅行に行った社員は誰一人として知らない。
つまり、月９日休んでいるというのは「毎回、みんなが月９日休んでいる」のではなく、
「月９日休んだことがある」あるいは「月９日休んでいる人もいるである」
間違っても皆が月９日も休んでいるなんて思わないほうがいいだろう。

また、外食業界の休みというのは２４時間営業の場合だと２４時間無い場合もあるし、
他の業界に比べて一日の休み自体が少ないことにも注意するべきである。

土日が休みの企業なら、金曜日の夕方５〜９時に仕事が終わって、月曜の朝９時頃まで休みなので二日半休みである。
外食の場合は仮に二日休みとしても分散しての休みだったりするから場合によって４８時間休みがなかったりする。
出退社時間が決まっている仕事と比べて冷静に考えて比較するべきである。
また、デスクワークと違い、立ちっぱなしで体を使う仕事で不規則に勤務するので時間間隔がバラバラで
冷蔵庫や冷凍庫で作業し、暑い調理場で作業し、クーラーのきいたフロアで動き回るから体の疲労感は尋常ではない。

外食業界の人間は常に頭の中にタイムテーブルがあり、逆算して睡眠時間を計算する習性が身につく。
この日は何時退社で次の出社が何時だから、すぐ帰って寝ないで６時間後に寝たほうがいいとか、
睡眠時間をどうずらしてとるかに気をつかう。


説明会なんて、ほとんど役に立たないような奇麗事で終始する無駄な行事にすぎないと思うが、
馬鹿な学生は「〜の企業の人事はやさしかった」だとかに感動してしまうのもいて、
実態を知らずに入社する人間も大勢いる。

また、毎年いる理解できない学生で「将来は本部で働きたい」という希望を抱いて入社しようとする学生である。
９割以上、場合によっては９９％以上の社員が店舗配属の社員なのにどうして、こんな発想になるだろうということである。

当たり前のことだが実力主義・能力主義ということは自前で育てて使うより、外部から専門知識と経験が豊富な人材を採用して
任せるに限る。外食の本部社員の半分以上は中途採用の即戦力の人間である。

外食業界が求める新卒社員は「体力がある。人に命令できる。我慢強い。うるさいことを言わずにボロボロになるまで働ける。」である。
だから必然的に女性の採用率は異常に少ない。
「体力が無い。命令できない。無茶させたらすぐやめる。結婚後もできる仕事ではない。」
とにかく、女性には外食は絶対向いていないと思う。
おそらく、大卒で上場している外食企業で２０年以上、現場から叩き上げで働いた女性はいないと思う。

でも、企業側も女性をある程度、採用しないわけにはいかないので、もって数年で辞めるのをわかっていながら毎年、数パーセント程度、採用する。
説明会での馬鹿なやり取りの一つに
女性学生「女性も活躍できますか？」
人事「もちろん、どんどん女性も活躍できますよ。がんばってください！」（笑顔で）

こんな茶番が説明会で毎年、繰り返される。

質問内容を「１０年以上働いている女性は何人いますか？」「結婚後も働いてる女性はいますか？」に変えてみたらいい。
多分、「今後はそうなるようにあなたが変えてくれたら嬉しいですね」みたいな馬鹿な返答が精一杯だろう。
外食業界の説明会の茶番には本当にあきれかえる限りである。

俺が入社して在籍していた頃は毎週のように新店がオープンしていた。
そのとき新店タスクとして働いていたため、大体1ヶ月ごとに店を変わりました。
新店の為パートバイトの完成度が低く、当然作業が長くかかり帰る時間も遅く肉体の負担
も強かった。なので残業時間も月80ｈとこの頃が一番もらっていた(サービス残業も多少
はあったが）。ちなみにこのときの給料が店長(30歳超)を超えてたのが、自分の将来に
対して明らかな不安を持つようになった出来事です。
一番最初の店では新入社員が多い店舗だったので9〜18時で帰れることもあった。
それが逆に甘い夢から醒めるのに時間がかかる原因ともなったのだが。
タスク時代は社員としての責任はあったものの、店舗配属となった社員よりは店長やエリア
マネージャーの圧力が少ないのもあって精神的には比較的楽でした。
生活環境はタスクと店舗配属とで住む場所が違う場合もありましたが、多くの場合は後に
配属になる3人が住む３（Ｌ）ＤＫにいたのでプライバシーは無いに等しかったです。
一番酷かったのはそこに8人いたときでした。
次の店へ行く通達は3,4日前なので引越し作業は面倒でした。しかも引越しのときにまとめて
休日を使うので休んだ気にならず、かつ休日返上で新店の研修参加＆それで開店からの
休みが減る感じでした。他の社員の中には1日前に通達されてた人もいたそうです。

とりあえずタスク編はここまで。

今回は店舗配属編です。
そのようにして店舗を転々としていましたが、そんな俺にも店舗に配属される日が来ました。
後で話を聞くには、私ともう一人候補が居たみたいですがその中で選ばれたそうです。
店自体は元からあった小型店舗が大型店舗として生まれ変わった感じなので、そこから移籍
してきたパート・アルバイトが多く作業としては楽でした。ただ長年仕事をしている所為かやけに
プライドが高い人がいました。私はある程度流しながら付き合っていたので苦ではありませんでした。
店長も主任もそことは関わりのある人で評判も悪くないので、職場の雰囲気はマターリしてました。
仕事時間はエリアマネージャーが経費削減を掲げていたので平日は11〜24時(うち中抜け3時間)や
もっと少ないときは17時〜24時で土日祭日は9時〜22時or24時と3番手としてはこういう扱いでした。
店長は常に9〜24時(残業代無し、店長手当8万のみ)、主任は平日は店長不在時は9〜24時、居るとき
は私と一緒でした。
シフトは平日は店長のみ、店長＆主任、店長＆私、主任＆私で土日は3人とも出勤のパターンでした。
こうやって書くと外食の中では天国だと思いますがこれは例外かもしれません、他の同期は休日に
出てシフト作成や新たに入ってきたバイト指導をしていた人を知っています。これは店長や主任が
丸投げしまくったのもありますが。しかもその店では主任が1年間で退職などで3人変わったという
でした。私は休日は店に行きたくなかったので、毎週の休み(主に連休)は旅行などでなるべく遠く
に逃亡していました。
プライバシーの件は基本的には無かったですが、店長や主任は休みには実家に帰ってるなどで
寮にはあまり居ませんでした。店長や主任とはあまり深く付き合う事はなかったです。他の店では
休日に女を連れ込んでＨをしているのを他の社員に見られたというＤＱＮもいましたが。
配属された頃にはある程度その会社には見切りをつけてた事もあって、他の社員から見ればかなり
身勝手な行動をしてたいかもしれないです。実際に居る理由としては次の職に就くためのお金を
貯めるのが一番の目的になっていました。

辞める時は私の場合は有給をきちんと消化でいましたが、他の人(先ほどの休日出勤の人）は
ちょうど他の店への配属が決まってたらしく散々上の人と揉めた挙句｢明日から来なくていいよ」
と有給も使えないままやめる形になりました。
エリアマネージャーからは嫌味は言われましたが、日常の業務においても次々と無茶なアイデアを
出して最初の実験台に主に使われましたのもあり嫌っていたので、たいして気にしませんでした。
実際に使えるアイデアはあったりしたのですが使えないほうが多く、駄目だと証明させるには最後
にはマネ本人にやらせる形に持って行くようにしました。

今は○年のブランクを経て公務員系の職をに就いていますが、今の仕事は精神的疲労もそうですが
肉体的疲労は著しく減ったと思います。土日休日がきちんと休めるのもその一因ですね。
それでも営業時間がほぼ半日だったので２４ｈ営業よりは地獄ではなかったでしょう。
今から外食産業に入る方に言えるのはやっぱりあまりお勧めできる業界ではないのは事実です。
そこで続けていくのは一緒に泥舟に沈む位の覚悟でやっていかないと駄目なのかなと思います。
私が入った就職氷河期と違って今の売り手産業では特にそう実感してます。
ちなみに私と直接連絡の取れる同期は全員やめているので、今のその会社の実態については
多少の伝聞以外はほとんど知らないです。

それでは、もう一度おさらいしましょうーね。
＜一部改定＞
害職・・・�@将来設計のできない仕事であるという事。お店勤務は一生続けられない。
　　　　　　特にチェーン店は・・・体力的・精神的・生活的な限界を必ず向かえる。
　　　　　　そうかと言って本部へは行けない。行ける人は数パーセント。
　　　　　　だから、みんな辞める。辞める運命にある仕事を一度しかない人生の職に
　　　　　　選んではいけない。　
　　　　　�A勤めている会社以外で役に立つスキル・経験・資格・社会人としてのモラルが身に付かない。
　　　　　　だから、つぶしがきかない。他へ行けない。
参行・・・�@外食に参加するのは容易（ウェルカム）。辞めるのも容易（グッドラック）。
　　　　　�A行列のできる人が参加し行列して人が辞めていく。

「室内の土方」ですよって言ってくれれば、まだ正直でかわいいがそうじゃないからたち悪い。
どこの外食も呆れるくらい色んな餌ぶらさげてくるんだ。絶対実現しない事を知っているくせに。
世間知らずで何処も内定取れなかった要領悪い新卒くんは騙されて入いっちゃう。
それが、害職参行。


「大・人手不足」時代がいよいよ現実に

乗り越える最大の武器は、経営者自身の「熱き思い」にほかなりません
最近、飲食業界内で「ヒトが取れない」との嘆きを、よく耳にします。
社員、アルバイトを問わず、求人情報誌に広告を出したくらいでは、
全然反応がないとのこと。深夜営業の居酒屋では、アルバイト1人を
雇うために、広告費だけで数十万円かかるという話もあるくらいです。
(p)http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20051109/

消費者に魅力を提供できなくなり、低迷期にあるといわれる現代の外食業界。
業態としての限界、人材・サービス・モラルの低下など数々の問題が指摘されますが、
その本質にある解決すべき課題とはどのようなものでしょうか。
今回は、業界に深く関わる３人の覆面座談会により、その課題を洗い出して、
どうすれば市場規模の低下を打破できるのか探ってみたいと思います。
各種のデータをもとに業界を分析するＴ氏、外食チェーン内部から現場を見続けるＲ氏、
外食企業の問題解決に尽力するコンサルタントのＣ氏の赤裸々な意見や考えを聞き出してみます。
司会進行は、外食ドットビス編集長・齋藤栄紀が担当します。

http://www.gaisyoku.biz/pages/feature/mask_discussion/mask_discussion_05.cfm



□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！「賃金未払いと内部告発による解雇報道に
ついてお話ししましょう」（前編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080603/

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！「賃金未払いと内部告発による解雇報道に
ついてお話ししましょう」（後編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080603_1/

★じつは派遣より悲惨!?　“ブラック化”する外食・小売チェーンの正社員たち

　“交通事故を引き起こす社員がやたらと多い”。
　これが「外食産業の裏側」の管理人で、大手外食チェーンで働く大塚賢児さん（仮名・30代）の率直な感想だ。
疲労と睡眠不足でハンドル操作を誤るのだろうか。車が全損するほどの大きな事故もまれではないそうだ。
　社員の悲劇はそれだけにとどまらない。
「寝床から起き上がれない」と電話をかけてきたきり、退職する社員。接客中に倒れる社員。突然、失踪してしまう社員。
　今までに大勢の同僚がこうして職場から消えて行った。
　大塚さん自身、危うい場面を何度も経験している。運転中、信号待ちの間に猛烈な睡魔が襲ってくることは数知れず。
39度の熱に浮かされても仕事を休むことはできない。
“身近で格安”というイメージのある外食・小売チェーン。
だがその裏では、一部の企業で過重労働問題が多発している、という声がある。
　チェーン展開企業に蔓延する“ブラック化”について、現場に聞いてみた。（続く）

ダイヤモンド・オンライン http://diamond.jp/articles/-/7843

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

　　　　　　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　　　　　┃　スーパーブラック企業博２０１０　記念撮影　 .　　 　　　┃
　　　　　　　　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
　 ∩∩　　　　　　　　　　　　　　　　.o　ｏ　o　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　V∩
　 (7ヌ)　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ∧/|　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 （/ /
　/　/　⊂⊃　　　　　⊂⊃　　　　　 | ＿＿|　　　⊂⊃　　　　　⊂⊃　　　　　　⊂⊃　　｜　| ＜　あつく語ろうぜ
/　/　 ∧＿∧　　 　 ∧＿∧　　＿（ ´∀｀ ）　　∧＿∧　　　　∧＿∧　　　　∧＿∧　/　/　　⊂⊃
＼ ＼（ ´∀｀ ）―--（ ´∀｀ ）￣　　　　　　⌒ヽ（ ´∀｀ ）―--（ ´∀｀ ）　　　（　´∀｀）　／　　∧＿∧　　∩
　 ＼　　　　　　　／⌒　　　⌒￣ヽ大庄。 /~⌒　　　　　　/　　イー　　⌒丶 ./　　　　　/　　　( ´∀｀ ） (⌒)
　　 ｜　　　　　 |ｰ、　トラ　　/￣|　　　　/／`i佐川急便/⊂⊃クラシス/ヽ /.　＼＼ /　 　/⌒　　　　　／
　 　　| すき家 |　 |　イアル /　（ミ ⊂⊃ミ）　 ｜　　 　　l ∧＿∧　　　/／ /餃子＼＼ 　/ 人光通信ﾉ
　　　｜　　　　｜　｜　　　　 | ／　∧＿∧＼　｜　 __　 _（ ´∀｀ ）　 ミ）／/　王将 l(＿)（　Y l 　　　 （
　　　｜　　　　｜　　）　　　 ／　__（ ´∀｀ ）　＼ |　（ .|／,　　　　　⌒ヽ＼/ 　　／＼　＼　ヽmヽ＿＿　ヽ
　　　/　　　ノ　｜　/　　ヽ　ヽ、＿　　　 　 .⌒＿）/ ニ)ノ |白木屋 /＼　）.＼ /　　　＼　＼/　　/ |＼　　ヽ
　　 ｜　　｜　　|　/　　 /|　　 / |　やずや 　 |　| | ニ) 　 |　　　　ヽ / ,/ .／ | 　 　.　　|　 （＿_ﾉ.　ヽﾉ

【餃子の王将　松江学園店】
アルバイトでも★８時間以上勤務に対する残業割増てはありません。
アルバイトでも★深夜割増はありません。
それでもいいですか？


948 ：学籍番号：774　氏名：2010/03/22(月) 01:38:45
大学近くにある餃子の王将でのアルバイトはお勧めしません。
Ｓ学部の知人によるとこんな感じです。

１．深夜割増はありません。
２．７時間勤務の場合休憩はありません（いわゆる違法）
３．ここ自体、有限会社なのか、株式会社なのかわかりません。
４．更衣室はありません。
５．休憩室はありません。
５．給料は手渡しです

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外食社員と家電量販店社員、どっちがキツイ？

>>96
会社による

マクドナルド、モンテローザ…神の領域
一般的な大手外食チェーン≒ヤマダ、ビック、ノジマ
くらい

「食材選んで自分で焼く」新型ブッフェ 低価格＋セルフ鉄板の楽しさで連日盛況
http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20120106/

DQN・餃子の王将

http://www.youtube.com/watch?v=jpC_kJbS3RQ
http://fp-worldmoney.seesaa.net/article/146210887.html

うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に
５年で、地域密着狙う

　セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに
切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、
常連客づくりなどに役立てる。

　まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間
以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

　現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が
難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれば、顧客とのコミュニケーションが
円滑になり、リピーター獲得に寄与するとみている。正社員はエリアマネージャーとして後方支援に
専念する。

　パート店長は、パートのやる気の向上や、人件費の削減につながることから、スーパーや
外食産業の一部が導入しているが、数百店規模のチェーンが全店に取り入れるのは珍しいケースだ。

>>100
破綻するだろ
店長は激務薄給だし、長続きできる人はほとんどいない
結局社員が店長を掛け持ちする現状が続くはず

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20120110/

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120107-00000067-jij-bus_all

>>100
ひでーな
ここまで露骨に人件費削減を正当化すんのかよ
誰も文句言わねーのかよ

パート店長がバイトリーダー臭がする

外食の社員って使えないやつ大杉なんだよ!!バイト、パート一同

あー、分かる
http://www.me2.kr/eQhz7s

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

外食は自分で経営してナンボだろ。
独立前提で修業にいくのならわかるが、
サラリーマンとして勤めあげるのは至難。

ここ見てると介護のほうがましだな。

外食産業の実態
http://richrichhappyman.blog107.fc2.com/

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

任侠ヘルパーと言うドラマがあったが任侠ブロック長という言葉がお似合いの元上司

w

大手外食産業の裏側
http://ameblo.jp/838861838861838861/

>>115
ネタくせー
もっとリアルなやつたのむ

久々更新。
http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

>>117
こっちはいいね
リアルだし面白い

http://www.oh.jful.jp/~oh111x/weekly2011/weekly2011_18.htm

外食のブラック具合は異常
http://read2ch.com/r/news/1271341008/

...

床にダンボールを敷いて寝るｗｗｗｗｗ

外食はいいよ最高だよ

尊敬できる人が多いのも事実

久々更新。
http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

外食業界の裏側
http://www.alphapolis.co.jp/index_books_list.php?ebook_id=7012521

痛いニュース
ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

外食だけは本当に止めとけ。小売や介護の方がまだマシ。
早く死にたい人だけ外食業界を志望してください。

ワタミ死ね
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1330014531/

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://d.hatena.ne.jp/hagex/20120223/p8

ラーメン屋の３２歳です。
もし飲食で独立とかしたいならまともな仕事で資金貯めてから
にしたほうがいいよ。
飲食ってマジで基地外ばかりだから社員では働くなよ。

>>7

a

朝や晩の食卓は家族揃って一緒に食事しましょう
そうでない家庭は食育上の人格形成で
野蛮で自己中で心が狭い人間に
育ってしまいます
毎日一緒に食事をとる家族間の協力と努力は
人として大切なことです

更新しました。
http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://www.hagex.com/pic/2012/0223010.JPG

「お客様の笑顔が最高の喜びです」

↑典型的なブラック

3 名前：名無しさん＠英語勉強中[] 投稿日：2012/03/08(木) 15:34:59.66
"Watami Co., Ltd.," formerly called as "Watami Food Service Co., Ltd.," killed a young Japanese lady by violation of Labor Standards Act.
(ワタミ株式会社、かつてワタミフードサービス株式会社と呼ばれていた会社は、労働基準法違反で若い日本人女性を一人殺害しました。)

Ms. Mina MORI, who belonged to Watami, killed herself at the age of 26 in 2008, due to mental instability by excessive and illegal hard work.
The bereaved family claimed workers' compensation around four years ago. As a result, the examiner of Workers' Accident Compensation
Insurance officialy affirmed the petition, and the determination letter dated on Feb.14, 2012 says; "She could not afford holidays at all
because her overtime work is more than approx. 140 hours per month. We suppose that the main cause of her suicide would overtax by
excessive hard work."

A store manager and a careworker, both of who belonged to Watami, witness similar hard work and depose with evidences that Watami
violate the Labor Standards Act, especially constantly unpaid overtime work. If any of them were true, Watami commit organized crime.


〜 News Sources (ニュースソース) 〜
All of the following sources are written in Japanese only.

ワタミ社員の過労自殺を認定　入社２カ月の２６歳女性
http://www.47news.jp/CN/201202/CN2012022101001979.html

まるで現代版『ああ野麦峠』和民元店長が経験した修羅場 - 雑誌記事：@niftyニュース
http://news.nifty.com/cs/magazine/detail/asahi-20120229-01/1.htm

ワタミ反省の色なし！？　自殺した女性の勤務内容について一切回答せず　／　「遺憾」とした文書を削除 2012/02/25(土) 12:46:58 [サーチナ]
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0225&f=national_0225_093.shtml

ブラックなのは居酒屋だけじゃない！　「ワタミの介護」元職員が労災申請拒否を告発 - 日刊サイゾー
http://www.cyzo.com/2012/02/post_10000.html

更新しました。
http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

更新

ワタミは絶対利用しないわ。
トップが基地外だからな。

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://www.hagex.com/pic/2012/0223010.JPG

ワタミ

/

ワタミ..

外食

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20120110/

ワタミ

痛いニュース
１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1702447.html

体ボロボロにして早く死にたい学生にオススメの企業、それがワタミ

内定のでなさに外食視野にいれたけどとても俺には出来そうにないな。。どうすればいいんだ

ひゃっはああああああああああああああああああああああああああああああああーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！！！！！！！！
最高じゃん外食！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
Fラン最高じゃん！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1702447.html

体ボロボロにして早く死にたい学生にオススメの企業、それがワタミ

更新しました。
http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

アメリカの外食産業に過労死が無い理由 「客が細かいことをゴチャゴチャ言わない
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1702734.html

外食産業なんて「これ以外の仕事がなく、ホームレスになる」という
状態に追い込まれるまで入ってはだめ。

開いてしもうた

痛いニュース
ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

ワタミ社長「今すぐおまえら自殺しろ」
とか言いそう

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://www.hagex.com/pic/2012/0223010.JPG

わろち

http://www.youtube.com/watch?v=I6h2ieAKE_Y&feature=related
おまえらこんなとこに就職するんだね
死んでも文句言うなよクズ野郎ども

http://www.youtube.com/watch?v=I6h2ieAKE_Y&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=y2WWcpaO3dY&feature=related
おまえらこんなとこに就職するんだね
死んでも文句言うなよクズ野郎ども

更新しました。
http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

おまえら、きちりって知ってる？おすすめ。

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://www.hagex.com/pic/2012/0223010.JPG

この業界で長く働くことは考えないほうがいいな。俺は新卒で外食で一年間働いて、糞上司と業界に見切りをつけ、辞めた。今はメーカーの子会社で働いているが、外食で馬鹿みたいに一日中走りまわってたのが信じらないくらいマターリした雰囲気だ。

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1333407614/l50

...

/

/

１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1702447.html

体ボロボロにして早く死にたい学生にオススメの企業、それがワタミ

http://2chreport.net/com_28.htm

--

http://gaiten.seesaa.net/article/161135811.html

http://gaiten.seesaa.net/article/161889802.html

/

a

uho

http://gaiten.seesaa.net/article/161138609.html

/

外食

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20120106/

http://logsoku.com/thread/hato.2ch.net/recruit/1298859645/

すき家

牛丼

吉野家

豚丼

http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20120106/

(　´ω｀)

キムチ丼

豚丼

最近牛丼食ってないな

すき家

うな丼

めし屋

大盛

食べたくなった

すき卯なう

まん汁だくだくでー

ｗ

ドンぶり

なか卵

なか卵久しぶりに行くか

http://2chreport.net/com_28.htm

すき家

(　'A`)　

牛丼

豚丼

どんぶり食いたい

ラーメン

王将

バーミヤン

中華

餃子

焼き飯

すき家

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://d.hatena.ne.jp/hagex/20120223/p8

会長のでっかい肖像画が入口に貼ってあって、
生徒は礼をして通るって 現役生徒が言ってた

　http://dgblog.dreamgate.gr.jp/usr/e037/%E9%83%81%E6%96%87%E9%A4%A8s.JPG

100年続いた学校を買い取って、土井晩翠(荒城の月を作詞した詩人)の書いた校歌を廃止して
自分で作詞した校歌に変えたw

..

すき家

(　´ω｀)

吉野家

王将

餃子

( ´･ω･`) 　　 　

すき家

ガスト

牛丼

なか卵

豚丼

どんぶり

すき家

外食産業なんて行くな。

体も精神も破壊される。
残ってる奴はパワーハラスメントに耐えた連中
だから、パワーハラスメントは当たり前。

痛いニュース
ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

外食だけは本当に止めとけ。小売や介護の方がまだマシ。
早く死にたい人だけ外食業界を志望してください。

ワタミ

ワタミとか王将が激務なのは解るけど、
メニューが少ない牛丼屋やラーメン屋もやばいの？
ほぼ調理せずに入れて出すだけなのに…。

>>237
やばいだろ…
ずっと立ったまんまで飯を出し続けるんだぜ…

外食の激務ぶりを知らない奴は
一度すき家にでも行ってみろよ

立ったまんまはスーパーや土木関係、交通警備会社もだとおもうんだけど？
飲食店はバイトでしか働いたことないけど、居酒屋でバイトした感じでは
これに比べたら牛丼屋とか楽なんだろうなぁ…とか考えながら働いてた…。
特にラーメン屋とか牛丼屋とかみたいに価格競争してないじゃん？
粗利８０％とからしいし、回転率早いし、深夜営業も居酒屋ほどじゃないし…。
給与面でもそこまでキツくなさそうな「イメージ」
ただ、社員がDQN多そうなイメージもある…低学歴のヤンキーが初めて活躍できる場所を見つけて調子に乗って変なプライド持ってそう。
経験者いないのかな？
ただ、俺の昔働いてた飲食店の店長はやばかった…死んでなきゃいいけど。

>>240
牛丼が価格競争してないって…

>>241

特にラーメン屋とか牛丼屋とかみたいに価格競争してないじゃん？

すいません、わかりずらく文章が変だったかもしれません
特にラーメン屋は、牛丼屋みたいに価格競争してないじゃん？が正解ですね。

つまり、牛丼屋は回転率は良いが薄利多売で労働時間の割には給与が安いと予想されるけど
ラーメン屋は回転率が高いうえに利益もでかい、だから給与面ではその分マシなのでは？って意味です。

富雄は兵庫で今もブロック長しているのか?

１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://www.mynewsjapan.com/reports/1585

入社２カ月後に自殺した居酒屋「和民」の正社員、森美菜さん（当時２６歳）の労災認定が報じられた今年２月２１日、
ワタミの渡邉美樹会長がツイッターで「彼女の精神的、肉体的負担を仲間皆で減らそうとしていました」
「労務管理できていなかったとの認識は、ありません」などと発言し、炎上した。
美菜さんの両親が会社に提出させた資料などによると、１５時間勤務でも休憩は３０分しか予定されておらず、
また、休日と睡眠時間を削らせるように組まれた研修など、勤務環境は精神障害の発症後にも、
さらに過酷さを増していたことが分かった。遺族から提供を受けた社内資料をもとに、「生きていられるわけがない」と
両親も憤るワタミの労働実態を報告する。（給与明細３ヶ月分は末尾よりダウンロード可）
【Digest】
◇時系列
◇「生きていられるわけないじゃないか」
◇１５時間勤務でも休憩３０分のスケジュール
◇「これは、スタンダードでしょうか？」
◇配属１カ月目から残業１００時間以上
◇始発待ちで２時間待機、睡眠時間減少
◇一番最初に難しいポジションをやらせる
◇「休みが休みでないんだよね」
◇配属１カ月で精神障害に
◇死亡前日に日用品購入、生きる意欲の本も

やっぱヤバイのは飲食店でも
やばくなる要素がそろってるだけやばいと思う。

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外。

...

【経済】和民、社歌を「月月火水木金金」に決定【ブラック企業】

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/war/1220235496/

就活始める前まで居酒屋でバイトしてたけど、店長元気にしてるかな
ここ最近は売上上がって店も安定して回せてると聞いたが

( ´･ω･`)

http://sjcnavi.com/2013/

カレー牛

>>242
×労働時間のわりに給料が低い。

○１時間あたりの労働量の割りに時給が低い。

飲食業を小さいものから大きなものまで、安いものから高いものまで、
寿司ラーメンビール牛丼コーヒを一緒くたにして
「●●だ」「××だ」と発言するのはやめてくれないか。


そういう奴はここに就職すればいい
http://stocks.finance.yahoo.co.jp/stocks/profile/?code=2905.Q

( ´･ω･`)

名大社
http://www.meidaisha.co.jp/s2013/
名古屋就職ナビ
http://nagoyanavi.co.jp/2013/
SJCナビ
http://sjcnavi.com/2013/

http://nagoyanavi.co.jp/2013/

　　 ∧_∧　　
　 (;ﾟ;Д;ﾟ;)
　　(　O┬O　　
≡◎-ヽJ┴◎.

居酒屋がキツイのはわかるんだけどファーストフードや牛丼屋って楽だろ？
昔ファーストフードで働いたことあるけど満員時にもキッチンは楽
居酒屋と違ってオーダー入ってから作り出すわけじゃないからほとんど工場みたいな感覚。
雑談しながら、自動のクッカーに食材突っ込んで待ってるだけで完成。
一方居酒屋は地獄、メニューが糞多い、洗い物も皿の種類が多いからはかどらない、その上キッチン狭いからてんやわんや。
ラストオーダー１０分前くらいにギリギリで入ってきた客が有り得ない量を注文してきて２時間くらい帰らないこともしばしば…。

マジで居酒屋だけはやめておいたほうがいい。

昔働いていた居酒屋の店長なんて施設内の店ってのもあったんだろうけど１週間くらい店で寝泊まりしてた。
薄暗い中、店長が店の廊下で寝てるのみたとき、すごく複雑な気持ちになった。

(　´ω｀)

居酒屋

/

http://rinakoriga.blog96.fc2.com/archives.html

夏採用、秋採用で内定を取るための就活対策
http://technical-design.info/shousya/support01.html
リクナビ2013 夏採用予定企業
http://job.rikunabi.com/kw/%E5%A4%8F%E6%8E%A1%E7%94%A8/

(　´ω｀)

【経済】和民、社歌を「月月火水木金金」に決定【ブラック企業】

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

http://kuronowish.com/~chizai/

ｶﾀ　　. '´（　｀ヽ
　ｶﾀ　! （八(.ｷ.）∩
ｶﾀ ∩ｿ(lﾟ ヮﾟﾉﾘﾉ　ｶﾀ　　　
　　 ゝﾐつ / ￣￣/
￣￣ ＼7＿＿__/

ファーストフード

立ち仕事

しんどい

接客業だからな

接客に向いてない人はやめた方がいい

大変だな

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

　“交通事故を引き起こす社員がやたらと多い”。
　これが「外食産業の裏側」の管理人で、大手外食チェーンで働く大塚賢児さん（仮名・30代）の率直な感想だ。
疲労と睡眠不足でハンドル操作を誤るのだろうか。車が全損するほどの大きな事故もまれではないそうだ。
　社員の悲劇はそれだけにとどまらない。
「寝床から起き上がれない」と電話をかけてきたきり、退職する社員。接客中に倒れる社員。突然、失踪してしまう社員。
　今までに大勢の同僚がこうして職場から消えて行った。
　大塚さん自身、危うい場面を何度も経験している。運転中、信号待ちの間に猛烈な睡魔が襲ってくることは数知れず。
39度の熱に浮かされても仕事を休むことはできない。
“身近で格安”というイメージのある外食・小売チェーン。
だがその裏では、一部の企業で過重労働問題が多発している、という声がある。

http://stocks.finance.yahoo.co.jp/stocks/profile/?code=2905.Q

/

http://kuronowish.com/~chizai/

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外。

/

http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/job/1298777280/l50

それでは、もう一度おさらいしましょうーね。
＜一部改定＞
害職・・・�@将来設計のできない仕事であるという事。お店勤務は一生続けられない。
　　　　　　特にチェーン店は・・・体力的・精神的・生活的な限界を必ず向かえる。
　　　　　　そうかと言って本部へは行けない。行ける人は数パーセント。
　　　　　　だから、みんな辞める。辞める運命にある仕事を一度しかない人生の職に
　　　　　　選んではいけない。　
　　　　　�A勤めている会社以外で役に立つスキル・経験・資格・社会人としてのモラルが身に付かない。
　　　　　　だから、つぶしがきかない。他へ行けない。
参行・・・�@外食に参加するのは容易（ウェルカム）。辞めるのも容易（グッドラック）。
　　　　　�A行列のできる人が参加し行列して人が辞めていく。

「室内の土方」ですよって言ってくれれば、まだ正直でかわいいがそうじゃないからたち悪い。
どこの外食も呆れるくらい色んな餌ぶらさげてくるんだ。絶対実現しない事を知っているくせに。
世間知らずで何処も内定取れなかった要領悪い新卒くんは騙されて入いっちゃう。
それが、害職参行。


「大・人手不足」時代がいよいよ現実に

乗り越える最大の武器は、経営者自身の「熱き思い」にほかなりません
最近、飲食業界内で「ヒトが取れない」との嘆きを、よく耳にします。
社員、アルバイトを問わず、求人情報誌に広告を出したくらいでは、
全然反応がないとのこと。深夜営業の居酒屋では、アルバイト1人を
雇うために、広告費だけで数十万円かかるという話もあるくらいです。
(p)http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20051109/

...

■巨山外食事業部正社員大募集♪給料25万円
http://baikare.jp/offer/view/1607
お台場や新大久保に飲食店を運営している他
勤務地：ゆりかもめ テレコムセンター他
広告業、旅行観光業や不動産業も展開しています。
韓国料理屋ホールスタッフ：正社員募集23万円
http://baikare.jp/offer/view/1592

【労働環境】長時間労働だけじゃないワタミ社員の過酷なノルマ　社員の義務は社訓を一字一句間違えずに丸暗記！
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1341751382/l50

株式会社巴屋/株式会社おりじん

◆役員
代表取締役会長　武田　和男
代表取締役社長　武田　善彦
取締役副社長　武田　貴世子　
取締役　有賀　正　
取締役　武田　由文　←　★逮捕★
取締役　武田　綾子

http://www.orijin-donut.com/recruit/
http://www.tomoeya-group.co.jp/


ことし４月、自分が役員を務める会社の従業員の１６歳の少女にわいせつな行為をさせたとして
６４歳の会社役員の男が児童福祉法違反の疑いで警察に逮捕されました。
逮捕されたのは松本市の飲食店を経営する会社の役員、武田由文容疑者６４歳です。
警察の調べによりますと武田容疑者は、ことし４月下旬、自分の会社が経営する飲食店の従業員
で１６歳の少女を松本市内のホテルに連れ込み自分に対してわいせつな行為をさせたとして、
児童福祉法違反の疑いが持たれています。
警察によりますと武田容疑者は役員の立場を利用して少女に「従わなければ解雇する」などと
言っていたということです。
児童福祉法では１８歳未満にわいせつな行為などをさせることを禁じていますが、警察の調べに
対し武田容疑者は「１８歳未満だとは知らなかった」などと容疑の一部を否認しているということです。
警察では犯行のいきさつについて詳しく調べることにしています。
07月11日　12時43分

http://cache.yahoofs.jp/search/cache?c=KFT8sISJ9XQJ&p=%E6%AD%A6%E7%94%B0%E7%94%B1%E6%96%87+nhk&u=www.nhk.or.jp%2Flnews%2Fnagano%2F1013500761.html

/

ワタミ

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外。

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://www.hagex.com/pic/2012/0223010.JPG

王将

大阪王将

京都王将

餃子食いたい

w

【経済】和民、社歌を「月月火水木金金」に決定【ブラック企業】

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/war/1220235496/

某外食チェーン店(B社)で働いてたけど、近年はおせちと商品券の販売ノルマがひどい

達成しなきゃ外食でも自爆買い

酷い会社だな

自爆買いorz

自分で買ってたら給料がさらに減るね

最後は馬鹿らしくなって辞めると・・

まさしく滅私奉公

良い事無し

OTL

おせちってそんなに売れるのかな

　　　　_, -¬ |　|.|　.|　　　　　　　　　　　　　　＼ 　　　　
　__,,-''"´　　　|.し'' "~,,,,.　　,,へ,　 　 　 　 　 　 　 ヽ
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ゴン

売れなかったら自腹なのか。

ワタミの実態・基地外企業視ね
http://www.hagex.com/pic/2012/0223010.JPG

わたみ

王将

デニーズ

ガスト

バーミアン

ワタミ

王将

もっと外食業界の悲惨な話聞かせてくれよ

>>297は馬車道

OTL

OTL OTL

OTL OTL OTL

OTL OTL OTL OTL

王将

OTL

コメダ珈琲
http://varadoga.blog136.fc2.com/blog-entry-15877.html

和民

餃子の王将

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外。

/

コメダ珈琲

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。

コメダ

客の前で叱責するのはヤメてほしい。

雰囲気悪い店は嫌だな

客商売だからな。

orz

客の前で私語禁止

中の人です。
休日は月6〜8日。入社2年目、平均労働時間は10時間以内で社員で手取り20万って恵まれてる方？

>>338
マシだと思うけど、休みは有給抜きで週２＋祝日分なきゃ労働条件としては悪い。

マシな方かな

マシ

月6〜8日で10時間以内なら、
普通の部類なのでは。

月6〜8日休める(時もあるかもしれない）
(タイムカードに打刻される)労働時間が10時間

だからな
そこんとこ勘違いせんように

実際は月に2日休めればいい方
実質の労働時間は14〜18時間ってとこだろう

　　　　_, -¬ |　|.|　.|　　　　　　　　　　　　　　＼ 　　　　
　__,,-''"´　　　|.し'' "~,,,,.　　,,へ,　 　 　 　 　 　 　 ヽ
「　　 　 _.,.　　| ,|￣￣　/ ,/´　/　　　　　　 　 　 　 |　　　　 ふ
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　　　　_.,_| 　 |　　　 ／ 　 ／　 ／　　 ノ（ ＼. 　 　 |.　　 　 ざ
__,,-''"´　　 .,;;　　 く., 　 ／　.／　 _ノ 　ヽ､_.　＼.　　|
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　　　　|. 　 　 　 ヽヽ　 　 ＼ 　 　 |!!il|!|!l|　　 ⌒／｀|　　　　ん
　 　 　|i　　　　 　 ヽヽ　　　 >　　　⌒⌒　　　 　 　 |
　　　 .| !　　　　　 ,　　 　 ／　　　　　　　　　　　　　|.　　 　 な
　　　.!　.{　　　　ノ|　　　/　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　i　　ヽ--''"　 |　　 {　 .,　　　　　　　　　　　　 ./　 　 　 !!!
　　 ﾉ　　　　　　　 ｀<__,／/　　 亅　　　　　　　　 ￣ヽ
　　　　　　　　　　　　。　/　　　　＼　　　　　　　　　　）へ、＿ ＿
　　＝　　 　 ＝　　 　 、 ゝ.　　　　 ヽ　　　　　　　　　　| ,√,/ ,>、
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ー─‐―---,,,＿__／ | ||　 , ､＝-　　 　 ＼、　　　　　　＼ヾ匕/」
　　　　　　　　 .／||　 |　／　 |＼.　　　　　 ＼、　　　　　　ヽ
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＿＿＿＿／　　　||　 | ＼　　 ヽ　　ヽ､　　 　 　 ｀丶、..,,,,_　　ヽ
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　　　　 /　!　　 　 ||　 |　　　／　　　　　　　｀ ｰ .,,,　　　　　　 ,） 、
　　 　./　　|.　　　 ||　 |　　/　　　　　　　　　　　　 ￣ゝ＿、ノ　　ヽ
＿＿/　　　! 　 　 .||　 |ｰ┴---.,,,,,＿＿＿　／ヽ、　　　　　　　　　ヽ
　　　|　　　　 　 　 ||　 |　　　　　　　 　 　 ｀￣￣ ｀ー―---- .,,,,,＿_

自分の考えた商品をおいしいと思う奴がいることに喜び感じてるんだから
ほっとけよ　>>1お前は一度も女と会話したことなさそうだな
くっせー　まじくっせー　近寄って組んじゃねー　あー菌がつくわー

...

>>345
奴隷の方乙

w

コメダ珈琲

王将は外食の中ではマシな部類なのか？
例の動画見たけど体育会出身者なら行ける気がした
体育会の合宿はさらにメインにキツい練習がついてくるし

かなり体育会

orz

ソーハン、コーテル

王将用語

王将用語むずいな

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

チャーシューロー

コーテルリャンガー

イーガーコーテルリャン

ほぼ外国語

慣れれば分かりやすいんだろうな、王将内では。

w

王将

大阪王将

バーミヤン

今、テレビでワタミの過労死がどうこうピーチク騒いでるけどさ
この放映だけをたまたま世界中が見たら
日本がイメージしてる北朝鮮そのままだよね
働きすぎて死亡とか、俺一瞬、平壌の炭鉱のニュースかと思ったら
日本だから笑い声出たよw

w

ワタミ

和民

王将

綿眠age

村さ来

デニーズ

/

和民

王将

http://www.geocities.jp/rinakoriga/

コメダ珈琲

王将

和民

王将

バーミヤン

ワタミ

王将

「食材選んで自分で焼く」新型ブッフェ 低価格＋セルフ鉄板の楽しさで連日盛況
http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20120106/

和民

http://www.geocities.jp/rinakoriga/

すき家

【経済】和民、社歌を「月月火水木金金」に決定【ブラック企業】

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

和民

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

/

http://www.geocities.jp/rinakoriga/

店長がバイト女子に次々“種付け”！居酒屋は牧場状態
★ド底辺飲食店、本日もブラック営業中　2012.08.28

「店長が新しいバイトを次々と“種付け”していくんですよ。
営業時間内にレジでバイトの女を膝に乗せてキスをし、
客の少ない時間帯にはトイレでセックスと無法地帯でした」
http://www.zakzak.co.jp/zakspa/news/20120828/zsp1208280900001-n1.htm

ワタミ

王将

和民

俺たちは外食産業を席捲　 ◆もともとＡＯ入試得意◆　　東京近郊ブランド大学
････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
中央炎の塔　彡　　上智国法 　 l　　　◆明治OB･OG会◆ 　　 静県薬 　一橋＆立教ﾌﾟﾛﾚｽ同好会一同
ﾊl/　　 ,/ﾊlヾヾ,l､ /三f､,,_　　 _,ヾニ＿ ＿＿＿_彡ﾉノﾉノﾉ_ヾヾ　　 | ,l､ ､　　　　 l＿＿_
/ﾚ　 /l,,_/＿_ヽ lヾ　ヽ●ヽl ´fﾓﾁ7ヽ={　r‐ｨｯヾ ヽ-r'´〒fデF｀lｪr‐､ﾊlヽヽヽ　　　 　 　＼_ 　
　l｀=l　f●ﾁ）_{´ヽl!l　　　　 :l　　 　 l ll !l　 `●ｰ/ｿl⌒ｯ`┴┴'　}//l l､ ,,､●ﾋヽ､rｩ 　／　 ＼　　
　ヾ}弋＿シl弋　ヽl　　　　ヽ-　 　 ヽl　lゝ＿＿,ノ |　 ゞ_＿＿ノl/l /　l　 ｀~ﾞ´　 lｧﾉ　 （●）　 ＼
　　ヾl　　　`'　 `''´lヽ　　──　　 /l＼l　 　 　 　 l､,　　　　　　l_ノ　〈 _　　　　 l!ﾉ_人__）　　 　 |　
　　　}＼　￣￣　,ｨl　＼　 ￣　 ／　l　 l　　　　＿＿＿　　　　/　　──　　　丿　⌒´　　　 ,／　
････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　駅弁や地底人も外食産業では弱小

王将

ワタミ

すき家

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(　´ω｀)

外食業界の裏側
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手ごねハンバーグの空気抜きって案外ムズいらしいよ。
でも、心配いらないよ。先輩が懇切丁寧に教えてくれるから＾＾

6月26日15時45分 まりよさん(関東)
＞みかんさんへ

渡邊社長は偽善なんかではありません！！
渡邊社長はご自身給与をも将来のワタミへ蓄財として考えておられるのです。
従って、その給与は安いくらいだと思います。
渡邊社長は人類の夢の実現を真剣に考えておられる唯一無二の存在なのです！

夢の実現のため、ワタミ構成員は”地球公務員”として24時間365日死ぬまで働くというのは当然だと思います！
私たちワタミは、そのために生まれてきたからです！
ワタミの夢を見ながら寝ることも立派な仕事です！

皆さまにワタミ店舗に「住みたい！」と言って頂きたい。
遠い将来に皆さまが亡くなる時の最後の場所としてワタミ店舗を指定して下さるような心の故郷にしたい。
単なる外食に留まらない高い理想を持って、邁進していきます！

Yes, we are WATAMI！！
私たちは、ワタミです―



2005年6月24日14時48分 まりよさん(関東)
＞なつおむさんへ

ご意見ありがとうございます！！
ワタミの学校教育が浸透すれば、卒業生を質の高い社員をして採用できるため、社員を辞めさせなくてはならない機会も減ると思います。

もちろん、最終的には全人類がワタミの思想を理解することが私の夢ですが、まずは手の届く範囲から固めていきたいです。
もし、私に子供ができたらその指導者となれるような教育をしたいです！！
生まれて最初に話す言葉が「ウゥ、グフゥッ・・・、ワタ・・・ミ・・・」となれるような子にしたいです！！

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347272573/l50

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王将

ワタミ

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(　´ω｀)

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【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
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ワタミ

王将

ピンク産業までw
○１０００円〜
「新宿　アイアイ 」
○１５００円〜
「西川口　マーガレット 」
○２０００円〜
「新宿・錦糸町　あんぷり亭 」
「新宿　ダブルエロチカ 」

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和民

すき家

ワタミ

王将

和民

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【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
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王将

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○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外。

和民

和民は経営者がメディアに頻繁に顔を出しすぎw

w

王将

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【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
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(　´ω｀)

王将

ワタミ

和民

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外。

すき家

王将

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。

王将

ワタミ

すき家

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347272573/l50

和民

王将

http://nr.nikkeibp.co.jp/

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外

牛丼の価格競争は激しいな

吉野家

すき家

ワタミ

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
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うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に
５年で、地域密着狙う

　セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに
切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、
常連客づくりなどに役立てる。

　まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間
以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

　現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が
難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれば、顧客とのコミュニケーションが
円滑になり、リピーター獲得に寄与するとみている。正社員はエリアマネージャーとして後方支援に
専念する。

　パート店長は、パートのやる気の向上や、人件費の削減につながることから、スーパーや
外食産業の一部が導入しているが、数百店規模のチェーンが全店に取り入れるのは珍しいケースだ。

丸亀製麺のうどんは美味いな

はなまるうどん

うどん戦争

ワタミ

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。

王将

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外。

ワタミ

http://nr.nikkeibp.co.jp/

うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に
５年で、地域密着狙う

　セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに
切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、
常連客づくりなどに役立てる。

　まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間
以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

　現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が
難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれば、顧客とのコミュニケーションが
円滑になり、リピーター獲得に寄与するとみている。正社員はエリアマネージャーとして後方支援に
専念する。

　パート店長は、パートのやる気の向上や、人件費の削減につながることから、スーパーや
外食産業の一部が導入しているが、数百店規模のチェーンが全店に取り入れるのは珍しいケースだ。

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347272573/l50

王将

ワタミ

働いてくれ。顧客側としての意見。

客としては旨い店であればそれで良し

安いのも大事

安い、旨い、早いがいいな

駅前や家から近い店

王将

ワタミ

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外

すき家

うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に
５年で、地域密着狙う

　セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに
切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、
常連客づくりなどに役立てる。

　まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間
以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

　現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が
難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれば、顧客とのコミュニケーションが
円滑になり、リピーター獲得に寄与するとみている。正社員はエリアマネージャーとして後方支援に
専念する。

　パート店長は、パートのやる気の向上や、人件費の削減につながることから、スーパーや
外食産業の一部が導入しているが、数百店規模のチェーンが全店に取り入れるのは珍しいケースだ。

ワタミ

王将

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347272573/l50

安い、うまい、早い

すき家

うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に
５年で、地域密着狙う

　セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに
切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、
常連客づくりなどに役立てる。

　まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間
以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

　現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が
難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれば、顧客とのコミュニケーションが
円滑になり、リピーター獲得に寄与するとみている。正社員はエリアマネージャーとして後方支援に
専念する。

　パート店長は、パートのやる気の向上や、人件費の削減につながることから、スーパーや
外食産業の一部が導入しているが、数百店規模のチェーンが全店に取り入れるのは珍しいケースだ。

丸亀製麺

王将

すき家

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347272573/l50

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347272573/l50

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吉野家

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外

王将

ジューサーバーやめておけ！

w

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。

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王将

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

ワタミ

うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に
５年で、地域密着狙う

　セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに
切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、
常連客づくりなどに役立てる。

　まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間
以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

　現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が
難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれば、顧客とのコミュニケーションが
円滑になり、リピーター獲得に寄与するとみている。正社員はエリアマネージャーとして後方支援に
専念する。

　パート店長は、パートのやる気の向上や、人件費の削減につながることから、スーパーや
外食産業の一部が導入しているが、数百店規模のチェーンが全店に取り入れるのは珍しいケースだ。

王将

>>517
店長手当ｗｗ

こんなものだろうな外食はｗ

パート店長とか学生の面接で話すネタにしやすそう

ブラックにすら多くの若者が就職出来ない程この日本は腐っている。
その反面団塊世代は厚遇のまま雇用延長。

>>8
> ボーナスとは会社の在庫処分をする為に支給される。
ホントコレ
うちの会社は夏のボーナスはお中元、冬のボーナスはお歳暮買うためになくなる

http://nr.nikkeibp.co.jp/

在庫処分...

お中元やお歳暮買わされるのか。

http://www.geocities.jp/rinakoriga/

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347272573/l50

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外

王将

ワタミ

すき家

吉野家

http://www.geocities.jp/rinakoriga/

丸亀製麺

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
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外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20120106/

http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

ワタミ

王将

ファミレス社員の扱い方
・業務に忙殺（サビ残）させ思考能力を奪う。
・休ませない、
　「休みたけば、代わりをみつけっろ。
　それが社会人としての責任だ」とか言っとけば
　ほんとに代わりを見つけようとする。
　それは管理側の仕事だと気付かない。馬鹿だから

・辞めるとかいいだしても「認めない」
　「突然辞めるとか社会人としての責任がない」とか言っとけば
　ほんとに諦める。
　労働者の権利とかしらない。馬鹿だから　

・福利厚生とか考えない
　「ろくに仕事もできていないのに、有給だぁ？」とか一括すれば
　ほんとに罪悪感を感じる。
　労働者の権利とかしらない。馬鹿だから。

・「バイトじゃないんだぞ、社員なんだから責任もて」
　とか分けのわからん責任感を押し付けると信じる。馬鹿だから。
　株式会社にとって社員は株主のこと。お前らは只の従業員。そんなことも知らない。
　会社が２倍儲けても。従業員の給料は２倍にならない。
　でもサビ残で業務は増える。
　なのに会社を従業員のくせに大きくしようとする。

馬鹿はありがたい

...

http://rinakoriga.blog96.fc2.com/

すき家

http://read2ch.com/r/news/1271341008/

http://matome.naver.jp/odai/2133421060550949401

ワタミ

王将

すき家

吉野家

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

○組織が巨大で、現場との温度差があり、声が伝わりにくい
○メニューが豊富だと、調理に手間がかかる上、在庫の管理もシビア
○居酒屋などは営業時間が客の気分次第で無限延長される恐れがある。
○ファーストフード、牛丼店など価格競争が激しいと結局従業員にシワ寄せが…。
○短期間で急成長した会社は、社畜量産工場の恐れがあるので要注意。
○２４時間営業、昼と夜でメニューが違う店も社員は地獄を見る恐れがある。
○経営者がメディアに頻繁に顔を出す会社は論外

【労働環境】なぜ飲食店は「ブラック」化するのか？--新田龍(ブラック企業アナリスト)　[09/10]
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ワタミ

すき家

http://read2ch.com/r/news/1271341008/

http://nr.nikkeibp.co.jp/

アニメ見て就職したけどバイト枠オバハンばっかで辞めたいor異動したい

w

http://read2ch.com/r/news/1271341008/

ワタミ

王将

すき家

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に
５年で、地域密着狙う

　セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに
切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、
常連客づくりなどに役立てる。

　まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間
以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

　現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が
難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれば、顧客とのコミュニケーションが
円滑になり、リピーター獲得に寄与するとみている。正社員はエリアマネージャーとして後方支援に
専念する。

　パート店長は、パートのやる気の向上や、人件費の削減につながることから、スーパーや
外食産業の一部が導入しているが、数百店規模のチェーンが全店に取り入れるのは珍しいケースだ。

香川のうどん

すき家社長「売上20倍達成を信じられない社員は去れ」
http://biz-journal.jp/2012/11/post_1068.html

売上20倍

ワタミ

学生時代、某牛丼屋でバイトしてたんだけど、
新卒で入社し、自分の働くエリアに配属された社員が、学生時代バイト経験ゼロのメタボおぼっちゃまだった。
当然社会経験ゼロ、こみゅ力もほぼ皆無で、皆からごみ扱いされていた。
月数百時間働きボロボロになって、わずか3か月で辞めてボーナスもらって故郷に帰っていったっけ。

orz

牛丼

接客業は向き不向きがある

避けた方がいい

最初から受けない。

orz

外食へ行くなら上場してないで規模が大きいとこへいくべし

>>577
それは同意

スタバのロゴから「COFFEE」が消えた！　ジュースショップへ脱皮を図る？
http://biz-journal.jp/2012/05/post_106.html

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■外食チェーン、過酷な労働ってホント？
厚生労働省の調査では入社後３年以内に会社を辞める新卒社員は全業種平均で28.8％。
離職率が低いのは「電気・ガス・水道・熱供給」で7.4％。「製造業」は15.6％。
これに対し、「宿泊業、飲食サービス業」は48.5％、コンビニなどの「小売業」は35.8％だ。
「宿泊業、飲食サービス業」は入社３年後には約半数しか残っていられない。
タフなやつしか会社で生き残れないのかも。企業側もそんな人を求めている？
深夜の強盗事件の被害が続いた「すき家」。ゼンショーによると、会社説明会などで防犯対策を聞く就活生も少なくないそうだが、
「そればかり気にされると、『あんまり入る気がないのかな』と思いますね」とのこと。…タフですね。
でも、しっかり、対策の手は打ってあるそうです。
■調査結果:飲食チェーンでの長時間勤務、深夜勤務は普通にある。エントリーするなら覚悟して。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK1803V_Y2A211C1000000/

すき家社長「売上20倍達成を信じられない社員は去れ」
http://biz-journal.jp/2012/11/post_1068.html

王将

牛丼チェーン業界　熾烈な低価格競争で社員はスタミナ切れ寸前
http://news.nicovideo.jp/watch/nw466729

吉野家の牛丼

８０　日銀　医師　歯科医師　パイロット　インフラ　ＮＴＴ （恐れおののき失神する）
７５　マスコミ　財閥系一流企業　国�T　地方公務員（上級）
７０　東証一部上場企業（超有名）特殊・公益・財団法人（有名）司法研修所 （貴族が我が家にやってきた）
６８　都銀　東証一部上場企業（有名）監査法人
６５　ＪＴ　郵政公社　国�U　外資金融（有名） （エリート扱い）
６３　地銀　大学職員　教員　一級建築士　司法書士
６０　保険会社　ＪＲ現業　外資金融（無名） （将来が安泰）
５８　証券会社　国�V　東証一部上場企業（無名）地方公務員（中級）
５５　ＩＴベンチャー（上場済）　薬剤師 （有能そうなイメージ）
５０　その他上場企業一般　特殊・公益・財団法人（無名）その他の有名企業 （至って普通）
４８　警察官　消防士 ホテル業　自衛隊 （命が危険という意味で不安定）
４５　現業公務員（警察・消防別格）　SE
４３　起業家　ＩＴベンチャー（未上場） （安定性が皆無）
４２　非上場の無名企業（大企業）
４０　中小企業　農林水産業　大工　調理師　栄養士 （ナメられる）

ワタミ

王将

すき家

スタバ

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

　　＼　　　　　　　　 /_　/　　　　　ヽ　/　　　} ﾚ,'　　　　　　　 ／￣￣￣￣＼
　　|｀l｀ヽ　　　　／ヽ／ ＜´｀ヽ u　　∨ u 　i レ'　 　 　 　 　 /
　 └l>￣　　　 !i´-） 　 　 |＼ ｀､　ヽ）,　／>/　　　　　　　　/　 地　 ほ　 こ
　　　!´ヽ､　　 ヽ ( _　U 　 !､　ヽ｡ヽ/,ﾚ,｡7´/-┬―┬―┬./　　獄　 ん　 れ
　　_|＿/;:;:;7ヽ-ヽ、 '') 　""'''｀` ‐'"='-'" / 　　 !　　 ! 　　/　　　だ.　 と　 か
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　　 |　 |;:;:;:;i＼　　　 iヽ、 　 i {++-`7, /|　 i　　　!　　 !　　＜_　 　 　 の　 が
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スタバのロゴから「COFFEE」が消えた！　ジュースショップへ脱皮を図る？
http://biz-journal.jp/2012/05/post_106.html

東京チカラめし、不振穴埋め担う出店ラッシュの狙いと行方
http://biz-journal.jp/2012/12/post_1126.html

【過労自殺】ワタミ側「渡辺会長の同席は一回だけで、録音は不可。両親の立てた代理人とは交渉しない」
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1356789410/l50

手こねハンバーグ
ぺったんこぺったんこと空気入れながら作りなされ

「吉野家の最終赤字が約2億」各社減益で激安牛丼戦争が終結
http://biz-journal.jp/2012/10/post_839.html

牛丼戦争

外食産業の実態
http://richrichhappyman.blog107.fc2.com/

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松屋の券売機は優秀

日本マクドナルド、既存店売り上げ8カ月連続マイナスのワケ
http://biz-journal.jp/2012/12/post_1244.html

マクド

サイゼリアは忙しそうだ。

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://www.mynewsjapan.com/reports/1585

入社２カ月後に自殺した居酒屋「和民」の正社員、森美菜さん（当時２６歳）の労災認定が報じられた今年２月２１日、
ワタミの渡邉美樹会長がツイッターで「彼女の精神的、肉体的負担を仲間皆で減らそうとしていました」
「労務管理できていなかったとの認識は、ありません」などと発言し、炎上した。美菜さんの両親が会社に
提出させた資料などによると、１５時間勤務でも休憩は３０分しか予定されておらず、また、休日と睡眠時間を
削らせるように組まれた研修など、勤務環境は精神障害の発症後にも、さらに過酷さを増していたことが分かった。
遺族から提供を受けた社内資料をもとに、「生きていられるわけがない」と両親も憤るワタミの労働実態を報告する。
（給与明細３ヶ月分は末尾よりダウンロード可）
【Digest】
◇時系列
◇「生きていられるわけないじゃないか」
◇１５時間勤務でも休憩３０分のスケジュール
◇「これは、スタンダードでしょうか？」
◇配属１カ月目から残業１００時間以上
◇始発待ちで２時間待機、睡眠時間減少
◇一番最初に難しいポジションをやらせる
◇「休みが休みでないんだよね」
◇配属１カ月で精神障害に
◇死亡前日に日用品購入、生きる意欲の本も

お前らも警察官を視野に入れろよ。

a

警察官..

ポリ

ポリスマン

接客業はデブより、痩せの方がスマートな印象を持たれる。

「理論上、ワタミ過労死事件は業務上過失致死の典型例」
遺族代理人、堤浩一郎弁護士に聞く
http://www.mynewsjapan.com/reports/1604

デブは厨房でつまみ食いしていると疑われる。

「柳井正は人として終わってる」
鬱→休職→退職の新卒社員が語るユニクロの人材使い捨てぶり
http://www.mynewsjapan.com/reports/1734

ワタミにユニクロ......不況下で伸びている企業はキケン!?
http://biz-journal.jp/2012/07/post_366.html

吉野家

厨房でつまみ食いw

厨房でメニューにない創作料理を考えるのは定番ｗｗｗ

ブラックは人手不足で外国人を積極採用か。
どこもベタだなw

餃子の王将はブラック企業じゃない？スパルタ研修、人材育成へ多額投資…
http://topics.jp.msn.com/wadai/cyzo/article.aspx?articleid=1627354

セブンイレブン・ジャパン　
上から鈴木会長、下から店舗オーナー、板挟みでストレス満載な社員たち
http://www.mynewsjapan.com/reports/1737

昔某ファミレスでウェイターのバイトやった事あるけど、外食産業は月曜日を定休日にすればいいんだよな
月曜日が祝日だったら火曜日休みにしてさ
　
週に1回、店も人も完全に休ませた方が色んな面でいいと思うけどね

アイドルタイムは一人きり〜♪

w

アイドルタイム

a

ファミレスと自動車ディーラーの糞さは似ている
　
フロアー→営業
キッチン→整備
皿洗い→洗車

ファミレス...

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

ジョリーパスタでサービス残業させられたわ。
お中元お歳暮の時期もきついノルマがあるから自爆してる人もいた。
ブラック企業だな。

外食にホワイトなんかないよ

別に賃金安いって言うけど、その分
役員の収入になってるんだから、それは構わないと思う。

サビ残は勉強だと思えば、仕事が楽しくなるはず。

ノルマはあって当然。
それは経営者が本気でワクワクしなければ組織は動かないからである。

ワタミグループ陰湿いじめ事件 時給856円のパートを自主退職へ誘導する管理職の無能ぶり
http://www.mynewsjapan.com/reports/1768

ノルマ..

テルマ

a

ワタミグループ

際コーポレーション

ユニクロがこんなに酷い会社だとは思わなかった。
サビ残とかエグいな。
http://www.mynewsjapan.com/reports/1607

ベテラン社員が語る、
ブラック企業・ユニクロが現場にサービス残業＆うつ病を強いる実態

http://www.mynewsjapan.com/reports/1706

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

外食産業が実際どうなのか就職してみればわかる。
意外と楽だったりしてね。

楽なのか

楽だよ

>>643
基本的に株式公開してる小売り外食サービス業は同じと考えた方がいい
利益は従業員へは還元されず、株主へ優先還元される
それどころか利益を産む為に従業員から金を取って株主へ配当している

つまりそれなりの規模で株式を市場公開してない所は比較的楽な所が多い
残業代も大抵付く

探せば外食でも結構あるよ
え、あそこ公開してなかったの？っていうサントリーみたいな所が

サントリーか・・

サントリーは非公開だったな

楽か。。

非公開の会社もたまにあるな

確かに養老の瀧はかなり楽だったな
株式は非公開

マック高価格路線の失敗「ジャンクフードは食べたくない」!?
http://biz-journal.jp/2012/08/post_503.html

王将に香川のうどん屋も労基法違反…ブラック企業全国一は長崎!?
http://biz-journal.jp/2013/02/post_1492.html

セブンにマック、コーヒー強化でスタバ、ドトールに挑む…純喫茶も新参入で競争激化
http://biz-journal.jp/2013/02/post_1462.html

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

マック既存店売上減が映す、消費者の“食”への欲望低下
http://biz-journal.jp/2012/12/post_1100.html

熱いコーヒー商戦 "こだわり"で集客
http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/feature/post_34661

コーヒー

ワタミグループ

ワタミはやめとけ

病気鶏肉問題で日本マクドナルドが返答　疑惑企業からの輸入認めるも、安全確認は現地任せ
http://www.mynewsjapan.com/reports/1772

コメダ珈琲
http://varadoga.blog136.fc2.com/blog-entry-15877.html

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20130205-OYT1T00643.htm
餃子の王将を社員提訴…「長時間労働でうつ病」

長時間労働でうつ病になったとして、「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）の
男性社員（２７）（京都府）が同社を相手取り、休業中の給与や慰謝料など
約２３００万円の損害賠償を求める訴えを５日、京都地裁に起こした。

訴状によると、男性は同府八幡市の店舗で２００９年から勤務。
平日は１１時間、休日などは１２時間働き、時間外労働が月平均で約１３５時間あった。
１１年４月に抑うつ状態と診断された。

同店では１０時間を超える勤務時間の記録がコンピューターに入力できない仕組みといい、
時間外労働は、男性の手書きメモで算出したという。

男性は京都南労働基準監督署から１２年２月、半年間にわたる
月平均約１０８時間の時間外労働と精神的ストレスで、うつ病になったとして労災認定された。

代理人の佐藤克昭弁護士は「会社側は恒常的な長時間労働を当然視している。
男性が健康を害すると認識していたはずで安全配慮の義務に違反する」と話した。

同社は「訴状が届いていないのでコメントできない」としている。

（2013年2月5日12時08分 読売新聞）

鬱。。

orz

原発ゼロノミクスに賛同をよろしくお願いしますorz
http://zeronomics.wordpress.com/

>>668
外食チェーンは社員の体の為に定休日を設けるべきだよ

http://wpb.shueisha.co.jp/2012/05/24/11534/

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

病気鶏肉問題で日本マクドナルドが返答　疑惑企業からの輸入認めるも、安全確認は現地任せ
http://www.mynewsjapan.com/reports/1772

原田マクドナルドは実は数年前から減収減益状態だった可能性大。

怪しい決算操作と、大リストラをおこなっていた。
http://matome.naver.jp/odai/2136082239810674201
マクドナルドは本当にデフレの勝ち組だったのか?疑惑会計、店舗大閉鎖、店長リストラ、過労死、残業代未払

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://www.mynewsjapan.com/reports/1768

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

http://biz-journal.jp/2012/08/post_503.html

マック高価格路線の失敗「ジャンクフードは食べたくない」!?
http://biz-journal.jp/2012/08/post_503.html

コメダ珈琲
http://varadoga.blog136.fc2.com/blog-entry-15877.html

餃子の王将を社員提訴…「長時間労働でうつ病」

長時間労働でうつ病になったとして、「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）の
男性社員（２７）（京都府）が同社を相手取り、休業中の給与や慰謝料など
約２３００万円の損害賠償を求める訴えを５日、京都地裁に起こした。

訴状によると、男性は同府八幡市の店舗で２００９年から勤務。
平日は１１時間、休日などは１２時間働き、時間外労働が月平均で約１３５時間あった。
１１年４月に抑うつ状態と診断された。

同店では１０時間を超える勤務時間の記録がコンピューターに入力できない仕組みといい、
時間外労働は、男性の手書きメモで算出したという。

男性は京都南労働基準監督署から１２年２月、半年間にわたる
月平均約１０８時間の時間外労働と精神的ストレスで、うつ病になったとして労災認定された。

代理人の佐藤克昭弁護士は「会社側は恒常的な長時間労働を当然視している。
男性が健康を害すると認識していたはずで安全配慮の義務に違反する」と話した。

同社は「訴状が届いていないのでコメントできない」としている。

（2013年2月5日12時08分 読売新聞）

【外食】日本マクドナルドの2月売上高、2カ月連続の2桁減［13/03/09］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1362786033/l50

http://zeronomics.wordpress.com/

http://www.mynewsjapan.com/reports/1772

http://www.mynewsjapan.com/reports/1768

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。

http://zeronomics.wordpress.com/

いま３年だけど、就活疲れた。偏差値40のFラン私大だし。
今日の外食の説明会行ったら即雇ってくれるらしいからここに決めて後は遊ぶわ

orz

>>690
待て、まだ始まったばっかだろ。諦めるな！
俺は2013卒で偏差値40台の私大文系だが、日経225の企業から内定貰ったよ。
業界研究しっかりやって、筆記で落とされなければ数打てば当たるから！

>>690
何をバカなこと言ってるんだ
まだ１年以上あるのにもったいないぞ
確かに来年３月までニート気分でいられるかもしれんが、その後は月月火水木金金で休みなどとれんぞ
社会人になってから土日に休めない遊びに行けないのは相当辛いぞ
Fランだからって他の業界に行くチャンスはお前が予想する以上にあるぜ

>>690
＼(^o^)／

外食するなら、NTTとかのコールセンターの契約社員とか、不動産屋とかのほうがまだ若干ましだぞ！3年なのにあきらめ早すぎだっつの！

orz

コールセンター

接客業は合う合わないがあるからな

新卒カードの価値が分からないバカがこの業界に入るんだよね
ちょっと就活して「疲れたからもういいや」って感じで
就職活動の「もういいや」は就職後の人生を「もういいや」と言ってるのと同じなんだと理解できてないんだよな

orz

接客業は大変

http://www.mynewsjapan.com/reports/1772

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

て事はワタミさんは勿論年収良いんですよね。

w

ワタミ..

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://www.mynewsjapan.com/reports/1772

長時間労働でうつ病になったとして、「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）の
男性社員（２７）（京都府）が同社を相手取り、休業中の給与や慰謝料など
約２３００万円の損害賠償を求める訴えを５日、京都地裁に起こした。

訴状によると、男性は同府八幡市の店舗で２００９年から勤務。
平日は１１時間、休日などは１２時間働き、時間外労働が月平均で約１３５時間あった。
１１年４月に抑うつ状態と診断された。

同店では１０時間を超える勤務時間の記録がコンピューターに入力できない仕組みといい、
時間外労働は、男性の手書きメモで算出したという。

男性は京都南労働基準監督署から１２年２月、半年間にわたる
月平均約１０８時間の時間外労働と精神的ストレスで、うつ病になったとして労災認定された。

代理人の佐藤克昭弁護士は「会社側は恒常的な長時間労働を当然視している。
男性が健康を害すると認識していたはずで安全配慮の義務に違反する」と話した。

同社は「訴状が届いていないのでコメントできない」としている。

>>704
基地外w

ｗ

http://www.alphapolis.co.jp/dreambookclub/sample7012521.pdf

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://biz-journal.jp/2012/08/post_503.html

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

ワタミ

長時間労働でうつ病になったとして、「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）の
男性社員（２７）（京都府）が同社を相手取り、休業中の給与や慰謝料など
約２３００万円の損害賠償を求める訴えを５日、京都地裁に起こした。

訴状によると、男性は同府八幡市の店舗で２００９年から勤務。
平日は１１時間、休日などは１２時間働き、時間外労働が月平均で約１３５時間あった。
１１年４月に抑うつ状態と診断された。

同店では１０時間を超える勤務時間の記録がコンピューターに入力できない仕組みといい、
時間外労働は、男性の手書きメモで算出したという。

男性は京都南労働基準監督署から１２年２月、半年間にわたる
月平均約１０８時間の時間外労働と精神的ストレスで、うつ病になったとして労災認定された。

代理人の佐藤克昭弁護士は「会社側は恒常的な長時間労働を当然視している。
男性が健康を害すると認識していたはずで安全配慮の義務に違反する」と話した。

同社は「訴状が届いていないのでコメントできない」としている。

長時間労働させる奴は誰が判断してもキチガイやろ！
全国のセコい経営者に厳罰を！！

過労死

http://www.mynewsjapan.com/reports/1772

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

【外食】サ店のモーニングサービスがウリ！コメダ、関東や関西地方への出店を加速 目標は3倍

「モーニングは中部以外の地域でも受け入れられた」―。愛知、岐阜、三重の東海3県を中心に
喫茶店の「コメダ珈琲店」をチェーン展開するコメダ（名古屋市）が、関東や関西地方への出店を
加速させている。午前11時までの朝食時間帯にコーヒーを頼むと、自動的にトーストや卵などが
付く「モーニング」サービスを売りに、2014年度には関東、関西の店舗を現在の3倍近くに伸ばす計画だ。

コーヒー代だけでトーストなどが付くモーニングサービスは、中部地方の喫茶店ではよく見掛けるが、
関東や関西ではあまり多くない。コメダが横浜市に関東1号店を出店した03年当時は、コーヒーを
注文した客に「トーストとゆで卵も付きます」と伝えると、追加料金が必要なセットと勘違いされる
こともあった。その後、関東でも「モーニング」サービスが知られ出し、それを目当てに来店する客が
約2．5倍に増えたという。

中部地方にあるコメダの店舗では、「モーニング」の時間帯に、客席が60〜70代の年配の人たちで埋まる。
「朝食を取りながら、備え付けの雑誌や新聞を読んでくつろぐスタイルが高齢者に定着している」（広報担当者）
といい、関東、関西でも同じ利用形態が広がると期待する。

長時間労働でうつ病になったとして、「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）の
男性社員（２７）（京都府）が同社を相手取り、休業中の給与や慰謝料など
約２３００万円の損害賠償を求める訴えを５日、京都地裁に起こした。

訴状によると、男性は同府八幡市の店舗で２００９年から勤務。
平日は１１時間、休日などは１２時間働き、時間外労働が月平均で約１３５時間あった。
１１年４月に抑うつ状態と診断された。

同店では１０時間を超える勤務時間の記録がコンピューターに入力できない仕組みといい、
時間外労働は、男性の手書きメモで算出したという。

男性は京都南労働基準監督署から１２年２月、半年間にわたる
月平均約１０８時間の時間外労働と精神的ストレスで、うつ病になったとして労災認定された。

代理人の佐藤克昭弁護士は「会社側は恒常的な長時間労働を当然視している。
男性が健康を害すると認識していたはずで安全配慮の義務に違反する」と話した。

同社は「訴状が届いていないのでコメントできない」としている。

吉野家、牛丼並盛り280円へ値下げ　他社の値下げに追随で、価格競争再燃の可能性も
http://biz-journal.jp/2013/04/post_1876.html

280円

吉野家はガチ

牛丼並盛り280円

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

豚丼願います

http://www.geocities.jp/rinakoriga/

痛いニュース
ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

これはやばすぎ

orz

吉野家とかなら良いのでは？　

吉野家、牛丼並盛り280円へ値下げ　他社の値下げに追随で、価格競争再燃の可能性も
http://biz-journal.jp/2013/04/post_1876.html

並盛り280円

１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://www.mynewsjapan.com/reports/1585

入社２カ月後に自殺した居酒屋「和民」の正社員、森美菜さん（当時２６歳）の労災認定が報じられた今年２月２１日、
ワタミの渡邉美樹会長がツイッターで「彼女の精神的、肉体的負担を仲間皆で減らそうとしていました」
「労務管理できていなかったとの認識は、ありません」などと発言し、炎上した。
美菜さんの両親が会社に提出させた資料などによると、１５時間勤務でも休憩は３０分しか予定されておらず、
また、休日と睡眠時間を削らせるように組まれた研修など、勤務環境は精神障害の発症後にも、
さらに過酷さを増していたことが分かった。遺族から提供を受けた社内資料をもとに、「生きていられるわけがない」と
両親も憤るワタミの労働実態を報告する。（給与明細３ヶ月分は末尾よりダウンロード可）
【Digest】
◇時系列
◇「生きていられるわけないじゃないか」
◇１５時間勤務でも休憩３０分のスケジュール
◇「これは、スタンダードでしょうか？」
◇配属１カ月目から残業１００時間以上
◇始発待ちで２時間待機、睡眠時間減少
◇一番最初に難しいポジションをやらせる
◇「休みが休みでないんだよね」
◇配属１カ月で精神障害に
◇死亡前日に日用品購入、生きる意欲の本も

ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

基地外だな

>>740の件でのコメント↓


わたなべ美樹watanabe_miki 2/21 20:55
労災認定の件、大変残念です。四年前のこと 昨日のことのように覚えています。
彼女の精神的、肉体的負担を仲間皆で減らそうとしていました。
労務管理 できていなかったとの認識は、ありません。
ただ、彼女の死に対しては、限りなく残念に思っています。
会社の存在目的の第一は、社員の幸せだからです

orz

東京チカラ飯くいてぇ

>>743
ツッコミどころ満載だな…
認識はなかったけど、客観的に見て労務管理がおかしかったと判断を下されたんだから、それを粛々と受け入れろやクソが
会社の存在目的は、利益の追求と社会貢献以外あり得ないだろ
社員の幸せはその前提、あって当然のものだぜ
バカじゃねーの…

ワタミ会長「『無理』というのはですね、嘘つきの言葉なんです。途中でやめてしまうから無理になるんですよ」
村上龍「？」
ワタミ「途中でやめるから無理になるんです。途中でやめなければ無理じゃなくなります」
村上「いやいや、順序としては『無理だから→途中でやめてしまう』んですよね？」
ワタミ「いえ、途中でやめてしまうから無理になるんです」
村上「？」
ワタミ「やめさせないんです。鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく一週間全力でやらせる」
村上「一週間？」
ワタミ「そうすれば、その人はもう無理とは口が裂けても言えないでしょう」
村上「‥んん？」
ワタミ「無理じゃなかったってことです。実際に一週間もやったのだから。『無理』という言葉は嘘だった」
村上「いや、一週間やったんじゃなく、やらせたってことでしょ。鼻血が出ても倒れても」
ワタミ「しかし現実としてやったのだから無理じゃなかった。その後はもう『無理』なんて言葉は言わせません」
村上「それこそ僕には無理だなあ‥」

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/70/0ea7fba23f539eaee700022439e10ddc.jpg
http://digimaga.net/uploads/2012/02/watami-watanabe-dream-premier.gif

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://www.mynewsjapan.com/reports/1585

入社２カ月後に自殺した居酒屋「和民」の正社員、森美菜さん（当時２６歳）の労災認定が報じられた今年２月２１日、
ワタミの渡邉美樹会長がツイッターで「彼女の精神的、肉体的負担を仲間皆で減らそうとしていました」
「労務管理できていなかったとの認識は、ありません」などと発言し、炎上した。
美菜さんの両親が会社に提出させた資料などによると、１５時間勤務でも休憩は３０分しか予定されておらず、
また、休日と睡眠時間を削らせるように組まれた研修など、勤務環境は精神障害の発症後にも、
さらに過酷さを増していたことが分かった。遺族から提供を受けた社内資料をもとに、「生きていられるわけがない」と
両親も憤るワタミの労働実態を報告する。（給与明細３ヶ月分は末尾よりダウンロード可）
【Digest】
◇時系列
◇「生きていられるわけないじゃないか」
◇１５時間勤務でも休憩３０分のスケジュール
◇「これは、スタンダードでしょうか？」
◇配属１カ月目から残業１００時間以上
◇始発待ちで２時間待機、睡眠時間減少
◇一番最初に難しいポジションをやらせる
◇「休みが休みでないんだよね」
◇配属１カ月で精神障害に
◇死亡前日に日用品購入、生きる意欲の本も

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/next/

日本一のうどんチェーン！急成長の秘密は“常識破り経営”にあり！

トリドール　代表取締役社長
粟田 貴也（あわた・たかや）氏

低調な外食業界の中、業績を伸ばし急成長しているトリドール。
７１２店舗という日本一の店舗数を誇る讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」を展開する外食企業だ。
ほかにも焼き鳥ファミリーダイニング「とりどーる」、焼きそば専門店「長田本庄軒」など、
グループ全体で国内７８４店舗（4／25時点）を運営している。
年間出店数は約１２０店舗と、実に３日の１店という驚きの攻勢をかけているトリドール。
売り上げはこの５年で３倍にまで成長、２０１２年度は売上高７３０億円、８０億円の過去最高益を達成する見込みだ。
チェーン店の常識をぶち壊す様々な挑戦をしてきた創業社長の粟田。
驚異のうどんチェーン、急成長の秘密に迫る！
..

こんな嘘ばかりのスレ取り消せ。
クソボケが、アホクソボケカスが。
根性無しのカスの集まりが。
どうせ何もできんのやろが？
カスはカスらしく黙っとらんかい！クソボケ！
何なんじゃアホが。この根性無しのクズが。
クソボケクズ。クズの集まりじゃねえか。
ポンコツのクソドアホが。ボンクラだろがてめえら。
はっきり言っといてやるよ。てめえらなんか、何一つ怖くないわ、
このクズ以下のポンコツボンクラが。

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

http://blog.goo.ne.jp/19681226_001/e/1da724ca222b71fd72becebd592b333a

吉野家、牛丼並盛り280円へ値下げ　他社の値下げに追随で、価格競争再燃の可能性も
http://biz-journal.jp/2013/04/post_1876.html

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

ワタミに過労自殺遺族が話し合いを再申し入れ
http://blog.goo.ne.jp/19681226_001/e/1da724ca222b71fd72becebd592b333a

ワタミ

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

　外食産業大手のワタミフードサービス（本社：東京都大田区　東証一部上場）は
4日、太平洋戦争中に歌われた「月月火水木金金」を社歌として採用したと
同社ホームページ上に掲載されているwebマガジンで発表した。
　「月月火水木金金」は休日返上で働くことを歌った歌で、戦時中のラジオなどでヒット曲として流された。
同社には長い間社歌がなかったが、同社の渡邊社長の「社歌なんてものにコストを掛ける必要は無い」
として既存の曲からの選定となることが決まり、同社長の「社員全員が休日返上で働く企業だから成長できるし給料も上がる。
たっぷり休んで、結果的に会社が傾いて人員整理するのでは意味がない。休みたいなら会社を辞めれば良い」
という理念に合致した曲として採用が決定した。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B8%A1%E9%82%89%E7%BE%8E%E6%A8%B9

http://www.ryoushi.jp/info_work/
漁業就業情報

現在募集している就業情報は、全部で125件です。

マクドナルドは外食の中でも別だと考えていいよ。
たしかに店長の時期は店に立たないかんから体力は必要やけど、
基本残業ないし、研修設備も整ってる。
本部は経営以外にも物流を専門に持ってるから幅広い業務ができるし、海外との交流も多い。
ただ５年かけて店長になって数年で上にいけるけど、その間は他店との勝負だから
かなり実力主義の世界。採用枠は２００人程度だから上昇志向がある人にはお勧め。
バイトを始めるならマックが勧められるように、仕事もここでもええと思う。

以上、マックのインターンと数度の人事面談から得た情報でした。実際自分も総合商社に内定なかったら考えてたかな

マック

マックロ

w

激務→ブラック→ワタミ

orz

http://blog.goo.ne.jp/19681226_001/e/1da724ca222b71fd72becebd592b333a

ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

出来ないことがあるのは出来るまでやらないからです、と進学塾で聞いた

まいね！まいね！
だーめ！だーめ！
むーり！むーり！

ｗ

痛いニュース
１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1702447.html

体ボロボロにして早く死にたい学生にオススメの企業、それがワタミ

orz

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！「賃金未払いと内部告発による解雇報道に
ついてお話ししましょう」（前編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080603/

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！「賃金未払いと内部告発による解雇報道に
ついてお話ししましょう」（後編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080603_1/

４年だが５月でNNT…。もう外食か小売しかないのか…。

>>779
土日休める中小を探す手はある
業種問わず探してみろ

小売は楽しいと思うけどなあ
ワタミの基地外のせいで印象最悪だけど、外食も会社探せばまともなところもあるよ

モンテローザとか優良だよな

モンテローザが優良なんて初めて聞いた

外食なら規模が大きいけど株式公開してない所が待遇がいい

モンテローザェ…

モンテローザは居酒屋だから仕事はかなり厳しい。
和民のブラックが表面化するよりかなり前から
2ちゃんねるで外食ブラック偏差値の頂点の常連殿堂企業。

モンテローザ

すき家ココス華屋与兵衛
ゼンショー

はま寿司

シャノアール

ｼｬﾉｱｰﾙ≒ﾌﾙｰﾂﾊﾟｰﾗｰ､喫茶店｡
大都市、駅前、ビジネス街にしかないイメージ。
常時、混んでいる。原価率高そう。

アンナミラーズ

ワタミ会長「『無理』というのはですね、嘘つきの言葉なんです。途中でやめてしまうから無理になるんですよ」
村上龍「？」
ワタミ「途中でやめるから無理になるんです。途中でやめなければ無理じゃなくなります」
村上「いやいや、順序としては『無理だから→途中でやめてしまう』んですよね？」
ワタミ「いえ、途中でやめてしまうから無理になるんです」
村上「？」
ワタミ「やめさせないんです。鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく一週間全力でやらせる」
村上「一週間？」
ワタミ「そうすれば、その人はもう無理とは口が裂けても言えないでしょう」
村上「‥んん？」
ワタミ「無理じゃなかったってことです。実際に一週間もやったのだから。『無理』という言葉は嘘だった」
村上「いや、一週間やったんじゃなく、やらせたってことでしょ。鼻血が出ても倒れても」
ワタミ「しかし現実としてやったのだから無理じゃなかった。その後はもう『無理』なんて言葉は言わせません」
村上「それこそ僕には無理だなあ‥」

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/70/0ea7fba23f539eaee700022439e10ddc.jpg
http://digimaga.net/uploads/2012/02/watami-watanabe-dream-premier.gif

まいね！まいね！
だーめ！だーめ！
むーり！むーり！
いやっ！いやっ！

すかいらーくの改革、切り札はマックOB　 人材をかき集めるすかいらーくと流出するマック
http://money.jp.msn.com/news/toyokeizai-online/
%e3%81%99%e3%81%8b%e3%81%84%e3%82%89%e3%83%
bc%e3%81%8f%e3%81%ae%e6%94%b9%e9%9d%a9%e3%80%81%
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｢マックの厨房で死ぬ｣とまで言い切る男OB・鴨頭嘉人氏に聞く
http://toyokeizai.net/articles/-/12503

外食にすら内定もらえない・・・・

>>797
頑張れ

>>797
外食産業で土日祝休めず過労死するよりは生活保護で毎日が土日祝のほうがいいぞ

若いならスキル身に付けれる業界に行くべき

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

丸亀製麺、カビのすだれでうどん提供…１か月前

セルフ式うどんチェーン「丸亀製麺」を展開する「トリドール」（神戸市中央区）が、
客から「ざるうどんのすだれにカビがある」と苦情を受けながら、約１か月間公表していなかったことがわかった。

客が会員制交流サイト「フェイスブック」にカビの写真を投稿し、ネット上で話題となったため、同社はホームページに謝罪文を掲載した。
健康被害の報告はないという。
同社によると、４月７日に静岡県富士宮市の店舗で食事をした客から苦情があった。
翌８日に全約７００店ですだれを点検。別の２店でもカビとみられるすだれ各１枚が見つかった。
洗浄後の乾燥が不十分だったことが原因という。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20130511-OYT1T00009.htm?from=ylist



「竹すだれがカビだらけ」　丸亀製麺のFacebookページに客が写真投稿　運営企業が公式サイトで謝罪
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1305/09/news123.html

炎上した丸亀製麺の『ざるうどん』がとんでもないことになっていた
http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/byokan/2013/05/post-1589.html

丸亀製麺うどんのざるにカビ　ネットで発覚…約１カ月も公表せず
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20130510/dms1305101210015-n1.htm

１か月間、公表せず 「丸亀製麺」ザルにカビ
http://www.mbs.jp/news/kansaiflash_GE000000000000000965.shtml

丸亀製麺　ざるにカビ　約１カ月公表せず、ネットで発覚
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/05/10/kiji/K20130510005772410.html

「丸亀製麺」ざるうどん食器にカビ、FBに投稿され謝罪
http://media.yucasee.jp/posts/index/13419

零細メーカーと下位信金に内定もらったんだけど、大手外食で将来本部勤めとどっちがいい？

>>803
外食の本部は中途じゃないと難しいから、零細メーカーか下位信金の好きな方行っとけ

メーカーは社員50人で年商5億で信金は預金5000億で行員400名程度なんだけど

>>805
でも外食産業に比べればつぶしが効くから、嫌になっても転職のチャンスはある
外食産業から他業界への転職は難しい

了解メーカー行くよ、ありがとう。

メーカー、信金から外食への転職は簡単だが、
外食からメーカー、信金への転職はほぼ不可能。
悲しいけど、これが現実。
転職板の外食からの他業界への転職スレを見て絶望するといい。

外食なんてパチンコと同じ最底辺だぞ。
何のスキルも身に付かないし、人脈も作れない。(将来自分の店を持つ夢が有れば話は別だが)
朝から日付けが変わるまで毎日店に立ち、休憩は2時間貰えれば上等。
土日祝、年末年始、GW、お盆と、人が休む時に多忙を極める。
自らの意思で外食に行った友人が、半年で鬱になった。

少子高齢化が進むと高カロリー・糖質脂質塩分過多の外食メニューは敬遠されて
益々窮地に立たされることだろう。だがヘルシーメニューにシフトは容易ではない。
なぜなら外食店に出入りする低所得層は総じて野菜嫌いで肉や炭水化物が大好き。
だからこそ外食店を好んで利用している。困ったのう。

外食でも上場企業で働けるなら…

外食は上場企業ほどブラックなんだよ。何故かと言うと、上場するために、
証券取引所の審査に合格するために、ｻｰﾋﾞｽ残業や休日や無給の休日出勤を強要して、利益を確保し、当社は労働基準法を遵守していますと
公言しなくてはいけない。

外食産業潰すのってどうしたらいいん？

無理です。

w

muri

労基署へGO!

ちょっと前までは中間層のやや下あたりと低所得者が顧客層だったが、
外国産食材に恐れを成した中間層が逃げたため、今後は低所得者だけを
相手にすることになるだろう。ピンチはチャンス。商機にしたまえ。

輸入食材が値上がってるよね

値上

低所得者層の外食の割合も減ると予想されるとなると椅子とりゲームの難易度あがっちゃうよぉ〜☆ひぇ〜！

orz

椅子取りゲーム

yabai

ＯＴＬ

...

http://media.yucasee.jp/posts/index/13419

http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/05/10/kiji/K20130510005772410.html

椅子取りゲーム

http://toyokeizai.net/articles/-/12503

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1305/09/news123.html

労基署へGO

「丸亀製麺」ざるうどん食器にカビ、FBに投稿され謝罪
http://media.yucasee.jp/posts/index/13419

カビうどん

腹を壊しそう

かつやvs.松屋、「カツ丼戦争」勃発！
http://toyokeizai.net/articles/-/13123

松屋

ココイチもだめ？

株式非公開で大手が最高

すかいらーくが株式非公開なんだが。

すかいらーくは公開→非公開
もっとヤバイ

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

まだNNTなんだけどそろそろ外食真剣に考えてもいい？

吉野家会長「うまい、安いを取り戻す」
http://toyokeizai.net/articles/-/13644

がんがれ

ブラック過ぎてダメ。パワハラは酷いし休憩時間もほとんど無し。

マクドナルド、主力品｢価格逆転｣の舞台裏
http://toyokeizai.net/articles/-/14255

俺も以前某店に勤めてたけど、社員が俺と店長しかいないから遅番早番通しとやって月１くらいしか休めなかった
社宅は借り上げてくれたけど職場と社宅を往復するだけの日々
午前2時に家着いて午前8時出勤なんかザラだった
そんなこんなで下手すりゃ毎月200時間くらいサビ残だったな
残業禁止しておきながら残業しなきゃ回らない状況に追いやってんのさ(笑)最悪だろ？
でも給料は30万近かったし、たまたま儲かってる店にいるならボーナス一回80万とか出た
まぁそれでも全てこみこみ時給1000円切るか切らないかレベルだったが(笑)
佐川も裸足で逃げ出すぜあの生活は…

もちろんバイトのスタッフはいたけどバイトだけにしておけないというオチ

orz

１００％やめとけ。たまに当たりがあるだろうけど、12時間以上労働で休憩なし。残業代なんて出ない。
飲食はバイトで充分。社員になったら過労死もありえる。

過労死..

OTL

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

　　渋谷センター街にある飲食店「ステーキのくいしんぼ」（運営元：サン・チャレンジ）
の店長だった和孝さん（24歳）は、毎月200時間ほどの残業の末に過労自殺した。

■記事：ライブドアニュース　　　http://news.livedoor.com/article/detail/7765405/
■写真：「上田 英貴」社長　　　 http://www.natural-farm.jp/company/img/presidentPhoto.jpg
■関連リンク

　　　●株式会社サン・チャレンジ　店舗紹介　http://kuishinbo.jp/company/company3.html

　　　【基幹店舗】　ステーキのくいしんぼ　　　　http://kuishinbo.jp/company/img/log-company3-1.jpg
　　　【姉妹店舗】　グリム原宿店　　　　　　　　 http://kuishinbo.jp/company/img/log-company3-3.jpg
　　　【姉妹店舗】　おにぎりのさんかく山　　　　http://kuishinbo.jp/company/img/log-company3-4.jpg
　　　【姉妹店舗】　豆腐と酒肴壱丁　　　　　　　http://kuishinbo.jp/company/img/log-company3-5.jpg
　　　【関連企業】　有限会社自然農園　　　　　http://kuishinbo.jp/company/img/log-company3-6.jpg

　◆ＭｙＮｅｗｓＪａｐａｎ　　　＜現場を重視した生のニュースをタブーなく追求・配信＞

　　　●渋谷センター街飲食店の２４歳「名ばかり店長」が過労自殺…月２００時間残業でもパワハラ上司が休み与えず
　　　http://www.mynewsjapan.com/reports/1812

-

http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://toyokeizai.net/articles/-/13123

ワタミ株主総会、離職率や残業時間にも言及
http://toyokeizai.net/articles/-/14290

http://www.mynewsjapan.com/reports/1812

総菜屋チェーン店に勤めてるんだが、もう限界……
上司(２８♀)が完全にメンヘラ。頭おかしいよ、あいつ
昔、精神科に通ってて、完治しないまま通院止めたのを武勇伝のように語ってる。
しかも、会社もそれを把握してるのに、平気で店長任せてる
一日二時間近く仕事中に私用の電話してたりするし、
自分のミスは全てパートのせい、でもパートのミスは俺のせい。
意味不明。クレーム来たときも、他人に丸投げして
こっちに説明せずに他の店舗の店長に電話してた……しかも、仕事と関係ない内容。
結局、クレーム処理させられた人が俺に直接伝えてきて発覚。
売り場で待ってろって言われてるのに電話に夢中で気付かない。
無論、サビ残強要な上に八時間以上働いても休憩なし。
あいつの中では休憩は、「十二時間以上の勤務じゃないと付かない
部下が上司の通話時間を稼ぐためにサビ残するのは当然」
という自分ルールがあるらしい。
九月でボーナス出るから、それもらったら辞めるわ、俺。
長文乱文失礼＆吐き出せてすっきりした、ありがとう

>>861
茄子までもう少しだ、ガンガレ。

■外食チェーン、過酷な労働ってホント？
厚生労働省の調査では入社後３年以内に会社を辞める新卒社員は全業種平均で28.8％。
離職率が低いのは「電気・ガス・水道・熱供給」で7.4％。「製造業」は15.6％。
これに対し、「宿泊業、飲食サービス業」は48.5％、コンビニなどの「小売業」は35.8％だ。
「宿泊業、飲食サービス業」は入社３年後には約半数しか残っていられない。
タフなやつしか会社で生き残れないのかも。企業側もそんな人を求めている？
深夜の強盗事件の被害が続いた「すき家」。ゼンショーによると、会社説明会などで防犯対策を聞く就活生も少なくないそうだが、
「そればかり気にされると、『あんまり入る気がないのかな』と思いますね」とのこと。…タフですね。
でも、しっかり、対策の手は打ってあるそうです。
■調査結果:飲食チェーンでの長時間勤務、深夜勤務は普通にある。エントリーするなら覚悟して。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK1803V_Y2A211C1000000/

マクドナルド、「史上最高価格」の新商品
http://toyokeizai.net/articles/-/14373

それでは、もう一度おさらいしましょうーね。
＜一部改定＞
害職・・・�@将来設計のできない仕事であるという事。お店勤務は一生続けられない。
　　　　　　特にチェーン店は・・・体力的・精神的・生活的な限界を必ず向かえる。
　　　　　　そうかと言って本部へは行けない。行ける人は数パーセント。
　　　　　　だから、みんな辞める。辞める運命にある仕事を一度しかない人生の職に
　　　　　　選んではいけない。　
　　　　　�A勤めている会社以外で役に立つスキル・経験・資格・社会人としてのモラルが身に付かない。
　　　　　　だから、つぶしがきかない。他へ行けない。
参行・・・�@外食に参加するのは容易（ウェルカム）。辞めるのも容易（グッドラック）。
　　　　　�A行列のできる人が参加し行列して人が辞めていく。

「室内の土方」ですよって言ってくれれば、まだ正直でかわいいがそうじゃないからたち悪い。
どこの外食も呆れるくらい色んな餌ぶらさげてくるんだ。絶対実現しない事を知っているくせに。
世間知らずで何処も内定取れなかった要領悪い新卒くんは騙されて入いっちゃう。
それが、害職参行。


「大・人手不足」時代がいよいよ現実に

乗り越える最大の武器は、経営者自身の「熱き思い」にほかなりません
最近、飲食業界内で「ヒトが取れない」との嘆きを、よく耳にします。
社員、アルバイトを問わず、求人情報誌に広告を出したくらいでは、
全然反応がないとのこと。深夜営業の居酒屋では、アルバイト1人を
雇うために、広告費だけで数十万円かかるという話もあるくらいです。
(p)http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20051109/

ワタミ株主総会、離職率や残業時間にも言及
http://toyokeizai.net/articles/-/14290

ワタミ

http://www.mynewsjapan.com/reports/1812

１５時間労働で休憩わずか３０分！ 入社２カ月で過労自殺するワタミ社員のスタンダードな働き方
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1702447.html

体ボロボロにして早く死にたい学生にオススメの企業、それがワタミ

ワタミ

ボロボロ..

避けて吉

DQN・餃子の王将

http://www.youtube.com/watch?v=jpC_kJbS3RQ
http://fp-worldmoney.seesaa.net/article/146210887.html

労働時間が長いのは仕方ないけどパワハラ率が以上に高い。
後、古株バイトも正直にうざい。当たり外れがありすぎる。
社員登用ありのバイトから始めたほうがいい。パワハラは
実際に働かないとわからない。

俺が辞めた所は店長が一日中怒鳴り散らかしてた。誰構わず
休憩時間30分しかなかったけどその店長まかない食わないから
余計にイライラしてた。大学生のバイト君にパワハラしてるのが耐えられなくて
辞めた。子供相手に怒鳴り散らかす神経がわからない。コミュ障で対人関係作れない人だった。怒っておけば
その分コミュニーケーショ取らなくていいと思ってるフシがあった。

痛いニュース
ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

すかいらーくが株式公開するみたいだな

小売り外食に就職するなら、大卒である必要がないね

大丈夫ですかありましたがよね♪

taspo

衛星放送

-

外食産業がスーパーブラック業界と言われる理由


１日１２時間〜１６時間の勤務が普通
店舗スタッフが少なく仕事が忙しいので、休憩時間は取れないことが多い
残業はサービス残業が普通
残業代が出ても10時間までとか制限がある
勤務時間中９９％が立ち仕事
労働の主力はアルバイト（社員１、２名＋アルバイト多数の人員構成）
労働力確保が不安定なため、休日が取れない場合が多い（バイトが休むと自分が出勤）
３年くらいで店長になるため、月給２７万円くらいで使いたい放題の労働力とされる
店長と言ってもプレイングマネージャーなので、負担がパンパではない
店長になったら、売り上げ実績が給与の査定に反映されるため大幅な昇給は期待できない
店長以上の役職になれる確率は数％
エリアマネージャー、スーパーバイザーの店舗指導は精神論のみで期待できない
パワハラ、ローキック、腹部アッパーの指導もある

本社勤務ならいいけど
本社はほとんど中途採用で店舗からはのしあがれないんでしょ？

のしあがれる人もいるけど、中途採用より少ないわな
１００人中、２、３名だろ
そもそも、それだけの力があるなら、わざわざ外食行かなくてもって話になる
俺がバイトしていた外食の社員さんは、３年で同期の７割が退社すると言っていた
残った人も店長止まりの人がほとんどだから
店長で一生を終える気持ちがないと、外食に勤めるのは厳しいらしい

お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、
話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ

ＵＲＬ貼れないから
MENS ガーーデン
って検索して！

※正しいサイト名は英語です。

http://toyokeizai.net/articles/-/14323

店長。。

くら寿司の店長安いな

年収６００万円くらいはもらえると思っていたけど

orz

店長って管理職で月の労働時間は３００時間〜４００時間なんだぜ！
それで、年収５００万円いかないんだぞ
外食を就職先に選ぶ学生はＭだろ

OTL

大卒でもマーチ以上の学歴じゃないと年収５００万円に届かないで人生を終える人も多いぞ

...

店長

http://toyokeizai.net/articles/-/13424

ワタミ

http://toyokeizai.net/articles/-/14323

http://toyokeizai.net/articles/-/13467

注文された料理は早く持ってくるように（〜〜）

三光マーケティングフーズ
http://dogatch.jp/news_info/cambria/?bcpid=610169731001&amp;bclid=683579974001&amp;bctid=693725389001

DQN・餃子の王将

http://www.youtube.com/watch?v=jpC_kJbS3RQ
http://fp-worldmoney.seesaa.net/article/146210887.html

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

松屋はガチ
http://www.matsuyafoods.co.jp/recruit/new_second/index.html

マクドナルド｢原田神話｣､終わりの始まり
http://toyokeizai.net/articles/-/18400

http://toyokeizai.net/articles/-/13424

http://toyokeizai.net/articles/-/14323

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://toyokeizai.net/articles/-/14290

ワタミ会長「『無理』というのはですね、嘘つきの言葉なんです。途中でやめてしまうから無理になるんですよ」
村上龍「？」
ワタミ「途中でやめるから無理になるんです。途中でやめなければ無理じゃなくなります」
村上「いやいや、順序としては『無理だから→途中でやめてしまう』んですよね？」
ワタミ「いえ、途中でやめてしまうから無理になるんです」
村上「？」
ワタミ「やめさせないんです。鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく一週間全力でやらせる」
村上「一週間？」
ワタミ「そうすれば、その人はもう無理とは口が裂けても言えないでしょう」
村上「‥んん？」
ワタミ「無理じゃなかったってことです。実際に一週間もやったのだから。『無理』という言葉は嘘だった」
村上「いや、一週間やったんじゃなく、やらせたってことでしょ。鼻血が出ても倒れても」
ワタミ「しかし現実としてやったのだから無理じゃなかった。その後はもう『無理』なんて言葉は言わせません」
村上「それこそ僕には無理だなあ‥」

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/70/0ea7fba23f539eaee700022439e10ddc.jpg
http://digimaga.net/uploads/2012/02/watami-watanabe-dream-premier.gif

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

ワタミ

http://toyokeizai.net/articles/-/14290

和民

http://toyokeizai.net/articles/-/14323

http://toyokeizai.net/articles/-/14323

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

http://toyokeizai.net/articles/-/14323

http://toyokeizai.net/articles/-/13467

ワタミ

外食にしか内定出なかったけど生きてる価値ない？

ikiro

http://toyokeizai.net/articles/-/13424

【ネット】王将の従業員が冷蔵庫に入る　客はマッパで居座る
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1378207348/l50

http://toyokeizai.net/articles/-/14290

ビッグマック｢単品値上げ｣の台所事情
http://toyokeizai.net/articles/-/19295

スタバのバリスタ、なぜ「豆」を売る
http://toyokeizai.net/articles/-/17314

スタバ、ついに｢1000店クラブ｣入り
http://toyokeizai.net/articles/-/19450

【地域経済】すき家バイト「時給1050〜1320円」 、東京都心店並みの高額時給も人集まらぬ異常事態--福島・南相馬の外食産業 [09/13]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1379083595/l50

某ハンバーグレストランしか内定が出なかった。
無能すぎて死ねる。
外食しか内定でないのは無能の証。
生きてる価値がない。
みんなが笑ってる。
生きてる価値がない。

外食しか内定でなかった。ゴミ屑すぎる。しねる。

中小・大手の子会社でも回れば？
まぁ、確かに文章からでも「無能なんだろうな・・・」ってのは感じるけど

>>931
理系なのに教授推薦も貰えなかったクズです。
無能ハンバーグマンと呼んでください。

新卒の就職に人生かかってる、と思えば
こんなトコで愚痴って何がどうなるわけでもないのは分かると思うけど・・・
理系でランク落として外食受けるとかまんま意味不明だし、愚痴ってるよりもっともっともっとやる事は一杯あると思うけどな

ま、よくよく考えれば俺にはどうでも良い事か

>>933
無能理系が行きつく先はハンバーグマンです。馬鹿にしてください。

ワタミ会長「『無理』というのはですね、嘘つきの言葉なんです。途中でやめてしまうから無理になるんですよ」
村上龍「？」
ワタミ「途中でやめるから無理になるんです。途中でやめなければ無理じゃなくなります」
村上「いやいや、順序としては『無理だから→途中でやめてしまう』んですよね？」
ワタミ「いえ、途中でやめてしまうから無理になるんです」
村上「？」
ワタミ「やめさせないんです。鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく一週間全力でやらせる」
村上「一週間？」
ワタミ「そうすれば、その人はもう無理とは口が裂けても言えないでしょう」
村上「‥んん？」
ワタミ「無理じゃなかったってことです。実際に一週間もやったのだから。『無理』という言葉は嘘だった」
村上「いや、一週間やったんじゃなく、やらせたってことでしょ。鼻血が出ても倒れても」
ワタミ「しかし現実としてやったのだから無理じゃなかった。その後はもう『無理』なんて言葉は言わせません」
村上「それこそ僕には無理だなあ‥」

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/70/0ea7fba23f539eaee700022439e10ddc.jpg
http://digimaga.net/uploads/2012/02/watami-watanabe-dream-premier.gif

内定式前に辞退しようかどうしようか。。。（泣）

飲食なんて新卒ブランド使ってまで入るとこじゃないよ
詰んだな！

>>936
辞退したほうがいい
秋採用で中小営業の方がまだマシ

理系新卒で飲食に行こうかと悩んじゃうレベルなんだから
理系と言っても相当アホなんだろうな・・・工業高校生以下っぽいし
その程度だと理系って広言するのも恥になるからそのままハンバーグに入るべき

「丸亀製麺」ざるうどん食器にカビ、FBに投稿され謝罪
http://media.yucasee.jp/posts/index/13419

>>940
いつの話題引っ張りだしてドヤ顔してんだよww

痛いニュース
ワタミ社長「途中で止めるから『無理』になる。止めさせなければ『無理』じゃなくなる」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1697943.html

ワタミ

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

ブラック企業（違法犯罪企業）大賞
http://biz-journal.jp/2012/08/post_526.html
http://blackcorpaward.blogspot.jp/2012/07/blog-post_12.html
http://blackcorpaward.blogspot.jp/2013/06/blog-post.html

・居酒屋チェーン和民などを経営する「ワタミ」
同社の新入社員の森美菜氏（当時26）は、連日午前4〜6時まで調理業務に就き
休日も朝7時からの早朝研修会やボランティア活動、リポート執筆を課されるなどで
入社から1カ月で時間外労働は約140時間に上り
「体が痛いです。体が辛いです。気持ちが沈みます。早く動けません
どうか助けて下さい。誰か助けて下さい」と手帳に書いた
それから1カ月後に自殺した

その後、同社会長の渡邉美樹氏はツイッターで
「労務管理ができていなかったとの認識はありません」
「ワタミは天地神明（原文＜天地神妙）に誓ってブラック企業ではありません」
・ウェザーニューズ
「自殺する1か月前には長時間労働で疲弊していた弟に対して、上司から『なんで真剣に生きられないのか』『なんでこの会社に来たのか。迷い込んできたのか？』と叱責するメールが届き、怯えながら実家に帰ってきました
家族の顔を見た弟はずいぶん元気づき、とんぼ返りで会社に戻りましたが、悲しくもそれが家族にとって最後の姿になってしまいました
この間、同僚の方が勇気を出して、弟が死ぬことを考えるほど悩んでいることを、必死に会社側に善処を求めて下さいましたが、その声も会社側には聞き入れてもらえず、『そうやって甘えているだけ』と突き放されてしまいました
そして皮肉にも、入社から6カ月間にわたる『予選』と称された試用期間の最終日に弟は自殺しました」
労働基準監督署が「長時間労働による過労死」と認定。京都地裁に提訴。会社側は「再びかかる事件を発生させないよう具体的手立てを講じることを約束する」などの条件を受け入れて和解は成立した
だがしかし、この和解成立の直後、同社の社員が労働環境に不安を覚え、労働組合を結成したが、会社側からひどい目に遭っているという
過労自殺があった後も、社内ではまったく労働管理が改善されず。その中で会社のCEO（最高経営責任者）から一言だけコメント
『出来事は一瞬にして終わる。全て過去のことなので、また明日に向かって仕事をしていこう』

ワタミ

年齢制限を問われない数少ない業界なんだろうな。逆に言えばそれだけ離職率
が高くて人材が育たない業界。池袋に本社を構えるブラック企業（ワタミでは
ない）なんか毎月のように募集広告を出している。入社してみれば分かるがど
うしようもないオーナー・ブラック企業。早く潰れて欲しい。

DQN・餃子の王将

http://www.youtube.com/watch?v=jpC_kJbS3RQ
http://fp-worldmoney.seesaa.net/article/146210887.html

>>948
引いた

バイトだがモンテ系の社員はヤバイ
本気でバイトを道具か奴隷としか見てなかった

注意喚起します。

介護施設、【平安○森】はブラック企業です。
絶対に就職、入居はしないでください。
事務長に気に入られなければ精神崩壊するまでイジメを受けます。
【若狭○】と名の付く施設も同様です。
所沢近辺の方は就職、入居の際はお気を付けください。

ワタミ

王将

注意喚起します。

介護施設、【平安○森】はブラック企業です。
絶対に就職、入居はしないでください。
事務長に気に入られなければ精神崩壊するまでイジメを受けます。
【若狭○】と名の付く施設も同様です。
所沢近辺の方は就職、入居の際はお気を付けください。

社長らへの賠償命令確定＝「日本海庄や」過労死―最高裁
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130926-00000140-jij-soci

飲食チェーン店「日本海庄や」の店員だった吹上元康さん＝当時（24）＝が死亡したのは
長時間労働が原因として、京都市の両親が同店などを全国展開する「大庄」（東京）と
社長ら役員4人に計約1億円の損害賠償を求めた訴訟で、最高裁第3小法廷（大谷剛彦裁判長）
は26日までに、同社側の上告を退ける決定をした。
同社と役員4人の賠償責任を認め、計約7800万円の支払いを命じた一、二審判決が確定した。
決定は24日付。
一、二審判決によると、吹上さんは2007年4月に同社へ入社し、大津市の店舗で勤務。
同年8月に急性心不全で死亡した。死亡前4カ月間の時間外労働は月平均100時間を超え、
08年12月に労災認定された。