外食産業への就職を考え直してみよう離職者19人目

目指そうスレ荒らしてる福岡在住のヒート君こんなところまで荒らしてるのかい？

>>952
ﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬ━━━m9(^Д^≡^Д^)9m━━━━ !!!!!!!

>>947

さあみんな、嬉しかったエピソードをどんどん書こう。
有ればの話だが。

みんなの力で外食産業をもっと良いものにしていこうじゃないか

みんなの力で外食産業の「労働条件を」もっと良いものにしていこうではないか。

良くなる訳ないです。
人件費まともに払ってたら潰れるところばっかでしょ。

最大手のマックですらあの様ですから。

考え直すスレもある意味終わってんな。
会社を辞めたが人生辞めたとかいう奴が、連投する等して荒らしているようだし。

>>958

コテハン隠すなよヒート君ｗ
終わってんのは外食擁護してる君のオツム（笑）

とニート君が言っておりますｗ

そして外食産業の労働条件をよくする為には産業の活性化が必要
また活性化させるためには良い人材を確保する必要がある
レッツポジティブキャンペーン！

ヒートはワンパターンだねー。
返答に困るとすぐ、

「〜と〜が言っております」
とかばっかじゃん。
バカの一つ覚えってか気違いだな。

とニート君が悔しがっておりますｗ

ヒートくんこんなとこで工作してたんだ

　おれ横浜に住んでいるんだけどさ…　横浜の駅前とかだと吉野家あたりも
普通の日本人が店員として働いているんだけどさ、秋葉原とか池袋だとかの
吉野家行くとマジで外国人の店員とかいるんだよな…　明らかに台湾だか中国だかの
アジア系の人。

　都内というか「都心」ていうの？　本当にまともに日本語が話せないような
外人のバイトがいるのにはびっくり…

外食企業を面接練習の場に使ってもいいよね？

会社を辞めても人生やめるな(笑)
会社を辞めても人生やめるな作者(失笑)
レッツポジティブキャンペーン(爆)

ここで、トリップを付けずに名乗るのは、電話で「おれだよ、おれだよ」と言うようなものだ。

大切なことは、誰が言ったかで無く、何を言ったかだ。

いちいちトリップなんか打たなくとも、中身を見れば、共感するかどうかはわかるだろう。

やっぱり偽物だったのか。会社辞めてもさんの文章とは違うと思ってたけどな。

ヒートテメェいい加減にしろよ。

テメェがクズなのわかってるけどここまでふざけた真似ししてると許せないね。

親もクズなヒート君、最近足跡残さないみたいだけどびびってんのかな？（笑）
ちょっとは学習能力ついたかな？

ハンターハンタースレとか、福岡で一人暮らしのスレには行ってるかな？

新卒ですが何か？

　頑張れ

新卒で今月一杯で退職しまして
公務員になりますが何か？

あんたは賢い

>>965
いるね
六本木の松屋も中国人と60くらいのおっさん二人とかの時間がある

　都心行くとなんでもありだよね

>>972
自称公務員のアンチ乙。
お前は必要とされていなかったんだねきっと。
根性ねえなあ(笑)

>>976
ニート乙

>>977

乙厨、乙

ヒート君は誰にも必要とされてないよ。

くふ楽だけはガチ

外食に嫉妬しすぎだろお前らｗｗｗ
これだからニートは・・・

くふ楽が優良企業に思えてきた

どこらへんが？

ガチって何？

くふ楽って埼玉とか群馬の田舎のほうに行くと街道沿いにたくさんあるな

くふ楽は神

荒らしのヒート君はくふ楽内定なの？

ニートはニート

外食の常識＝世間の非常識

もうアホかと思う今日この頃の仕事内容。
始発で出勤→終電で帰宅。繰り返しの毎日。
かといって、給料は最低賃金以下。（サビ残多すぎ）
外食に未来はない。と悟ったよ。３３歳男。就活するよ。資格ないけれど、やるよ。

・バイトにとって憧れの対象となる
→バイトと対立したり、時には軽蔑された結果、労働者、社会人としての
　尊厳を大きく傷つけられた人もたくさんいる。その人たちにどう説明する？

・制服の着用で、意識が高まる
→服を変えたくらいで意識が高まるんなら世話は無い。

・食の知識が身につく
→冷凍・加工食品をちょちょっといじるだけの作業で知識が身につくわけない。
　本格的に知識が欲しいなら料理教室や専門の学校に行くほうがよほど現実的。

・お客様の満足度がとても高い
→昨今の外食産業の不祥事続きで、消費者の警戒心は非常に強くなっている。
　不祥事の発生の原因が労働環境にあることを、経営陣は自覚し悔い改めよ。

・店長になれば、自分の手で店を運営していける
→日本マクドナルドでの残業代請求裁判において「店長は管理職じゃないよ」と
　公式に認定された。所詮チェーン系列の店の最終的な所有権は企業にあり、店長は
　どういい作ろうと「雇われ店長」「名ばかりの管理職」という事実をどう説明する？

・職場が笑顔であふれる
→過密スケジュールやDQN店長、DQN本部社員らが全てを台無しにしている。
　そもそも、笑顔が絶えないような職場だったら離職率はここまで高くない。

・快適な職場（夏は涼しく、冬は暖かい）である
→忙しさのせいで涼しいも暖かいもへったくれも無い。実際に働けば分かるが、
　こういう仕事をしていると、天気だの季節感だの温度だの本当どうでもよくなる。

次スレ

外食産業への就職を考え直してみよう離職者20人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1205550552/l50

俺の外食がいたところの現状

休みは週一、始発で出勤終電までの拘束勤務。休憩一応１時間だが・・・
休みの前日は、明日休みだから遅くまで働け。
休みの翌日は、機能休みだったから遅くまで働け。何なの一体・・・？
ボーナス１月出ればいいが、まず無理。残業代サービス残業です。
他店応援は日常茶飯事。
求人内容がすべて嘘。（当社規定による給料など）

実質８時間労働（何時間働いても８時間労働としか認めないよ）
　　　　　　　　↑これが１番の問題点

最高４８時間労働休憩なしやったけど、アホらしい。

食脱出から半年経つが二度とこの業界に関わりたいとは思わない。
募集要項からみれる給与・休日・福利厚生がどんなにいいものに見えても
現場の万年人手不足という状況はどんな外食でも一向に解消の動きをみない。
「うちは休めます」なんて言ってるところもあるがバイト不足の店に配属なら休める訳ない。
自分の仕事や勤務体系が他人に左右される業界であることを認識した上で
働いてください。
どんな業界でもそうだろうがその度合いが大きすぎる。

外食の歴史は70年代からです。
当時20代前半の人間が今の経営陣の主力、40歳過ぎた社員のキャリアプランなんて
「ああ、どうにかしないとな」なんてレベルで放置・先送りが本音。
明確なビジョンなぞないのが現状。
いずれにしても今のままじゃ社員に未来はない業界です。

数年前、○○で半年ほど働いたものです。4ヶ月で副店長になりました、その後、やはり労働環境がきつすぎるから、やめました。
　私の思った○○のいいところと悪いところを書かせていただきます。
　いいところ、人間性を高め、信念を持つことができる。
　悪いところ、労働時間が長い、休みほとんどない、残業代ない、家庭持ちの人には向かない職場です。

　まず、私の一日の仕事内容を皆さんに紹介します。
　一般的に午後15：00に出勤、15：00までに着替えして、タイムカードを打たないといけません。
　厨房のスタンバイ、各調理ポジションのあけ作業、店により、作業人数が違いますが、時には一人でやらないといけないので、午後3時出勤じゃとっても間に合わないです。
　午後17：00営業開始、副店長は自分のポジションを持ちながら、厨房全体を把握し、ホールと連絡取りながら、料理を出すタイミングを指示します。午後8時から11時の間は正念場であり、とっても忙しいです。
　その間に休憩をまわしたり、洗い場のたまった食器を洗ったりして、翌日のスタンバイもしないといけません。
　0：00前後発注、各ポジションの食材、メニュー熟知しないとできないです。翌日の予想により、適量な食材と備品を発注します。
　朝2：00、夕食、休憩時間は30分ほど、即厨房に戻って、作業します。
　営業時間は朝5：00まで、人員配置により、閉め作業は大変時間かかるときしばしばあります。
　朝6時過ぎにすべての作業終了し、一日のロス、等書類を記入。
　早ければ、朝7：00に帰宅できます。
　早朝研修、そのた研修もあるので、研修終わって帰宅もしくは仕事、つまり月に数回寝れない日があります。
　年末年始、店に泊り込むことは当たり前です。
　一日の平均睡眠時間は4時間、立ちっぱなし、足の感覚はなくなります。私はやめて半年後やっと足底の感覚が戻ってきました。
　○○は人員配置などに対する要求はとっても厳しい、従業員を削って利益を出している感じです。
　店によって、差がかなりありますね。

大学を卒業後フリーターとなり何も考えず外食に就職
バイトを孕ませて結婚、その後別のバイトに手を出し離婚→再婚
その後１児を授かったウチの店長(３３歳)
陰でバカにされながらもそれなりに頑張ってはいた
当然夏休みなど存在せず８月中旬は１２日連続フルで働いてた
３３歳にして毎日態度の悪い学生にペコペコ頭を下げ店内を走り回る日々
月に４００時間働き残業代は出ず手取りで２０万を下回る給料
基本給が１２万なのでボーナスは３ヶ月分といっても３６万
高卒で事務をやっている妻に年収で負ける始末
どうやら子供に｢パパはどうして夏休みが無いの？｣と言われ
妻には｢どうして私が仕事も家事も育児も全部やってるのにアナタは家にいないの？｣
と毎日責められていたらしい
上司からはＷ杯で景気の良かった前年の売上と比較、罵倒されついに
心が折れてしまったらしい…
子供のように嗚咽しながら失禁し白目をむいて倒れてしまった
救急車も呼んでもらえず倉庫に運ばれていったが失踪、未だに店長は見つかってません
後任の店長に聞いたら｢気合が足りないからそんなに弱いんだよｗｗ｣
ボクは辞表を出しバイトとしても外食には関わらないと心に決めました。

俺の勤めていた会社があちこちで必死に募集してるが・・・
交代制で実働８時間（昼すぎ出勤・夕方退勤など自由に選べます！）
月８〜９休（曜日選び・連休取得も自由自在！）

相変わらずだな。どうしてここまでの嘘を平気でつけるのか疑問。
社員一人体制で誰と交代しろってんだ。

昔、スーパーの食品売場に勤めていた時、年末年始、Ｇ.W.、旧盆、
開店周年セールなんかでサービス出勤よくやったな。
　
　当時はそれを勲章のように思っていた。上司は勉強のためサービス
出勤をどんどんして、アルバイトやパートの労働時間を抑えることを推奨
していた。
　
　今思えば、上司は人件費を抑えて自分の売場責任利益を上げて、自分の
評価を高めるために、部下の俺にサービス労働させていたわけだ。

　そんな扱いに嫌気がさして、スーパー辞めてメーカー営業に転職したけど、
スーパーの労働環境はさらに悪化している。人件費はますます掛けられなく
なったし、そもそも働き手が確保できない。

　メーカー営業の場合、仕事の組み立て方次第で時間を作り出す方法は
いくらでもあるが、小売や外食のような労働集約産業では人件費の圧縮が
命題だから休みと給料が少ないのは仕方ない。

　ちなみに俺をこき使ってくれた上司は今、地方の不振店で部下も付けてもらえず、
自分自身でサービス出勤頑張ってるそうだ。

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1000なら外食舵脱出成功。

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