☆☆☆うまい沖縄そば２８杯目☆☆☆

美味い沖縄そばに関する情報交換をしましょう

前スレ
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1160795539
各店舗の場所は↓のサイトで大体わかります。
PC閲覧用 http://earthhopper.syuriken.jp/mashups/okinawasoba.html
ｹｰﾀｲ閲覧用 http://earthhopper.syuriken.jp/mashups/k/okinawasoba.html

関連スレ
☆☆八重山ソバ・宮古ソバ☆☆1軒目
http://okinawa.machi.to/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1098613882
◎◎おすすめの　沖縄そば麺！！◎◎
http://okinawa.machi.to/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1108632861

過去スレ
☆☆☆うまい沖縄そば26杯目☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1153872927.html
☆☆☆うまい沖縄そば25杯目☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1146716030.html
☆☆☆うまい沖縄そば24杯目☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1142396222.html
☆☆☆うまい沖縄そば２３杯目☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1136549583.html
☆☆☆うまい沖縄そば22杯目☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1131526168.html
☆☆☆うまい沖縄そば21杯目☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1127090070.html
☆☆☆うまい沖縄そば20杯目☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1124539288.html
☆☆☆うまい沖縄そば19おかわり☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1122273043.html
☆☆☆うまい沖縄そば18おかわり☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1115169856.html
☆☆☆うまい沖縄そば17おかわり☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1110009440.html
☆☆☆うまい沖縄そば16おかわり☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1103967254.html
☆☆☆☆☆うまい沖縄そば15杯目☆☆☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1098100015.html
☆☆☆☆☆うまい沖縄そば14杯目☆☆☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1094814741.html
☆☆☆☆☆うまい沖縄そば13杯目☆☆☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1092137410.html
☆☆☆☆うまい沖縄そば12杯目☆☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1085650144.html
☆☆☆うまい沖縄そば　パート11☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1079437468.html
☆☆☆うまい沖縄そば　パート10☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1075155917.html
☆☆☆うまい沖縄そば　パート9☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1070596772.html
☆☆☆うまい沖縄そば　パート８☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1066213359.html
うまい沖縄そば屋パート7
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1063012490.html
うまい沖縄そば屋パート６
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1053506870.html
☆うまい沖縄そば屋ＰＡＲＴ５☆
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1049318397.html
おいしい沖縄そば屋ＰＡＲＴ４
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1042276608.html
おいしい沖縄そば屋ＰＡＲＴ３
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1032309053.html
おいしいそば屋ＰＡＲＴ２
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/1022491106.html
おいしいそば屋
http://mimizun.com:81/log/machi/okinawa/971536632.html

3get

1乙
４だ？

具志川メイクマンの向かいにそば屋が出来たと嫁に聞いたので
先週土曜日に早速食べてきた。
今流行の味（細麺でダシは玉家風）で美味いことは美味いのだが、
なんか個性に欠ける味だった。

でも具志川では一番美味しいんちゃうかな。
嫁は役所の近くの店の方が美味しいと言ってたけど・・・

ちゅらさん2−−−でーーーすーーー

出汁を「でじる」と読んでいた件について

旭橋駅の近くに亀かめそばってあるけど2号店？

＞＞８ 違うらしいよ、麺は一緒だけど。

博物館とうとうラジオCM始めちゃったね。末期かな。

日曜日に博物館に行きました・・日曜なのに客いねぇ。
あれだけ客が居ないと食べる気がしないので美栄橋のドラえもんへ・・
あ〜昔の味だなぁって思ったよ。
今風の味が好きな人にはお勧めできないが、昔懐かしい味を求める人には
いいかもね。

http://www.onb.jp/sp/soba/ranking.html 一位の店あんまり聞いた事ないけど旨いの？

前スレの>>298さん

それはまちがいなく美浜食堂ではないでしょうか？
あそこカツも柔らかくておいしいし、ソーキソバもおいしいですしね
量も大盛りで満足します

>>13
美浜食堂は「骨汁」が有名。
悪いけど・・・そば通が行く店じゃないです。

最近はポールのそば屋が好きです。
ただ、最近体重が気になる自分としてはライス付きなのが･･･
でも食べるけど。（￣ー￣）

ポール、おいらも気に入っているけど、場所が遠い。チャリだときついorz

牧志の市場あたりうろうろしてて発見したんだけど
田舎って牧志に2店舗あるんだな。予想外だったｗ
しかも発見したところは同じ値段でジューシー付だった。すげーお得

浦添市伊祖の里やはどこに移転するのでしょうか？
既に建物は解体されとるのですが・・・

瑞慶覧に亀そばの新店舗の準備してるね、安謝のあぐーの亀だ
元祖とか言って亀かめは名前を利用されたようで嫌じゃなかろうか？

>>18
近くの理髪屋で聞いた噂では「廃業らしい」です。
跡継ぎがいない（子供は別商売）からボチボチやめる・・・と言ってたらしい。

うかじはおもったより・・・だった。うかじ飯もあまりおいしくなかった！期待しすぎた

>>21
オレも同感だ。
次に行く機会があったら「カツ丼」を頼むと決めている。

宜野湾市喜友名に最近出来た「ちんぶく」に行ってきました。写真はこちら
http://www.flickr.com/photos/earthhopper/tags/%E3%81%A1%E3%82%93%E3%81%B6%E3%81%8F/

軟骨ソーキそばを太麺で頼んだんですが、フワフワトロトロに炊いてあって、自分の好みにはかなーり
ビンゴで嬉しかったです。この軟骨（ソーキ?）使ったカレーがあるそうで・・・次回は多分それ頼みそう ^^;
太麺はぽくぽくした食べやすい感じでした（細麺とえらべるそうで）。汁はわりとあっさり目で肉や麺と
バランス取れてましたが、もう少ししっかりした味でもこのソーキなら負けないかもなとも感じました。

豊見城の高安にある台湾風の
ソバがうまかった
店舗名は失念失礼！

>>２４　うめーやだね？

>>24
>>25
南風原津嘉山のツタヤ向いにも
台湾ラーメンの店がある（あった？）けど
そことは別物ですか？

引越したんぢぁねーの？

>>24
あの焦しネギ油ハマるよなw
>>26
数年前に津嘉山→元NHK近くの高安に移転

kumaが以前プッシュしていたが今や
小禄・豊見城地域を代表するすば屋になったね

（名前欄）
台湾出身御夫婦の娘さんブログのアド

>>28
情報アリガト。
その店のラーメンなら津嘉山にオープンした当初に食べてますね。
５年くらい前かも。

読谷の「番所亭」うまいっすよ。あっさりかつお出汁です。
手打ち麺もありますよ。柔らかめだけど、なかなかうまい

だね、あれでこしがあったらリピートするかもだ。

今日のチラシに、そば屋ＯＰＥＮってあるので見たら
うちの近所じゃん！　行ってみる。
糸満市西崎の「ひらた屋」ってトコ・・・
楽しみだｗ

>>３２
食べたら感想よろしく〜

＞＞33さん、早速報告を････
あまり、皆さんほどグルメじゃないのでいいのかなぁ････
私は「三枚肉そば中」（550円）と「じゅーしー」（200円）を
注文しました。
そばは、あっさりで私の好みの味でしたね。
三枚肉もしっかり味がついてて美味しかったのですが、
かまぼこが乗ってないのが「？」でしたね。
あと、少し『固めの麺』だったらばっちりだったんですが･･･
でも、まぁまぁの味でしたよ。
じゅーしーは、とても美味しかったですし
「ごぼう」入りってのもよかったですね。

金額は一番高い「てびちそば」が800円ぐらいだったはずです。
参考までに。
じゅーしー『200円』、いなり（2個いり）『150円』

>>３４さん、さっそくのレポありがとうございます！
西崎か、これは行ってみなくては〜

ナイナイサイズでガレッジセールの川ちゃんが読谷の花織そばを紹介してたyo
http://www.ntv.co.jp/99size/01/20070303/index.html

俺には金額が高くて到底食いにはいけないorz

花織ってそんなに高かったっけ？

うるま市の東恩納の三叉路近くに新しいそば屋さんができるみたいです
内装工事中でした

本部の八重丘方面にあるシーサーの絵があるソバはだし汁の味しかしなかった；
対応も遅いし水が来るのなんか２０分後。
観光客よ、そのソバ屋で食べて沖縄ソバを認識しないように。

因みに北部でのオススメ沖縄ソバ屋は
「中山そば」と「宮里そば」

来月、沖縄に旅行します。
ルネッサンスリゾートに泊まるのですが、近くにおいしい店あったら教えて下さい！
今からワクワクするほど楽しみです。

そば博物館の『川』って店美味いって聞いたよ

>>41
ちょっと遠いですが、恩納村にある「なかむらそば」は有名所です。
そことは別に沖縄美ら海水族館に行くのなら、本部町にある「きしもと食堂」の本店
をお勧めします。

場所については>>1にあるサイトを参照して下さい♪

味など好みはありますがどちらも有名店ですよ。

>>41さん

食べておいたほうがいいのは、43さんお勧めの「きしもと食堂」。
食っておくと後々便利。
あとは本部伊豆味の「山原そば」、名護市街地の「宮里そば」「八重食堂」「新山そば」。

恩納村ですませたいならやはり「なかむらそば」。
那覇市内、首里のそばが一番だと思ってる人もいるので、好みの差はあると
思ってください。
沖縄のそばらしいそばは個人的には「宮里そば」と「新山そば」あたりだと
宮里そばは普通のそばを、新山そばはテビチそばがお勧めです。

思います。沖縄らしい良さを加味したければ「八重食堂」なんかいいかなと。
薬缶でスープを出してくれるので、面白いですし、オバアがタメ口で面白いです。
遠出したくなくて、近場でというのなら、「なかむらそば」です。
なかむらそばは、限定の三枚肉そばはあまりお勧めできません。頼むなら別皿で
とってもらったほうがいいかも。スープが甘ったるくて辛くなりますので。

>>44
きしもとは人によってはガッカリする場合も高い。
とりあえずウマいけど洗練されているタイプの店ではないから

>>45さん

だからこそ、食べておいたほうがいいと思ったりします。
という意味でも、「食っておくと後々便利。」
だと思いますよ。
そばを語る上で、アレだけのメジャーな店を知らずしては難しいものがありますし。
好みの差は当然あります。洗練なんて微塵もされてませんしね。

前スレで出ていた久茂地の「我楽そば」だけど、
今日行ったら美味しかったです。

麺は自家製で細麺、歯ごたえのある硬い食感。
出汁はあっさり（鰹と豚かな）で透き通っていた。
ジューシーもうまい。

インターネット放送局でランキング１位の「花花そば」も
最近行って好きになったけど、他にはない麺を食べられる
こともあって、個人的には花花よりオススメです。

白味噌ラーメンがおいしい疾風丸の裏手あたり。
そば(中)とジューシーのセットで650円でした。

｢つるまつ｣ってそば屋で 誰か食べた人いますか？

大道の沖縄ホテルに、うまいそばがあるらしい。

４３さま、４４さま
丁寧なレスありがとうございます！
なかむらそば、きしもと食堂などなど、しっかりメモして旅行します。
本当に楽しみです〜☆

沖縄のそば屋は汚ない店が多いのですがその雰囲気も楽しんで下さいね。
きしもと食堂の新店や名護の我部祖河そばなどはきれいなお店です。

名護のソバは平べったくてコシがなく、沖縄ソバの異端と言ってもいいくらいだ。

岸本食堂のはどっちかというと、うどんじゃない？九州よりの。

ルーナー家ぬ　近くぬ　すば家　カメーてぃ　カメー
ウリが１番やさ。　究極の地産地消！！

>>54
カメーてぃ？
捕まえるのか？ｗ

>>54
やんどーさい。

捕まえるはかちみる・・・

特別うまい食べ物ではない。
玉屋とか淡水とか。

>>58
人それぞれだよ

>>59
であるから、おすすめとかはないのである。

自分の味覚が全て正しいと思い込んでる人には痛い言葉だろうね
理解できないかもしれないけど
まぁ言葉遊びの場だからいいんじゃないの？

旨い不味いは人それぞれだけど、ある程度の目安にはなるよ。
同じ食文化に育った人の嗜好って、ある程度は似通ってるもんだからね。
だからこそ、繁盛する店とそうでない店が存在するわけで。

沖縄から離れたらなんもわからん。
西町の「亀かめそば」と増殖中の｢亀そば｣について教えて！

今RBCニュースでやってたけど、首里末吉のしむじょうの建物が
国の文化財に指定されたそうな

>>63
西町の亀かめそばは亀濱製麺所の直営、他はそうじゃないってことでしょう

単に亀濱製麺所の麺を仕入れてるだけで亀の名を名乗ってるだけじゃねーの。
確かにこんだけ増えてくれば紛らわしい。

沖縄市の夢二そばは旨いですよ！

百人が食べて百人が旨いと感動するうちなースバがあるのだろうか?

愚問

確かに個人差が激しい食べ物だよね。

>>68
Ｗ
百人とも感動する旨いスバはないだろうという伏せ意が当然あるんだが。

で、>>70さんのお勧めのスバ屋は？

当然ありですｗ
近所にあった店、今はちと遠いのでたまにいきやす、
ただもとのおばちゃんが引退して嫁の時代になって少々味が変わっている。

雑誌おきなわjoｈoで、たまに美味い店の特集するけど、どの店も大差ない、沖縄そばって、讃岐うどんやラーメンに比べてスープの味に深みが無いと思う。
内地に行った時に食べるうどんやラーメンて、スープに深みがある

>>73さんのお勧めのスバ屋は？やーはフラーみたいだけど、一応、聞いてみるよ。

普通にまーさん。
さっぱり系が好きな方にぜひおすすめ。
さーふーふー
http://www4.ocn.ne.jp/〜knaka/safufu/index.html

レス73の者ですが
ちなみに俺はフラーではない。
オススメは、浦添市民図書館の近くにある店。
名前覚えてないわ

ヤーサイネー、むるまーさん

>>74さん、ゴメンm(__)m フラワーの間違いでした。

保守

国際通りの赤嶺家具の前に八重山そばを出す店を見つけた。

今度食べに行ってみよ〜

誰か行ったことある人いる？

ほしゅ

ラジオのＣMで、西原町あがりざき、みつくら食堂のものが流れるが
ここのは、そばにもかかわらず、替え玉が出来る
らしいが、誰か食べに行った事ある？

>>82
何度か食べたが、ふつーにうまいかな？値段が安いのはみりきてきかも。
替え玉は、しらなんだ？？

玉屋行ってきました
近所の根夢や、なーざとやーのほうが好きかな
相方が食べてた別皿のてびちが旨かったな〜
相方曰わく、てびちの汁でそばが食べたいとのことw

仕事で本部まで行くんだけど、八重岳近く（ホットスパー近所）のそば屋
さんってどんな？　おいしいかなぁ　あの店だけ入った事がないので今度
行ってみようと思うのだが…

>>85

ホッパーでそば買って食え。

いじわる〜〜〜

腎臓やられた・・・
３５にして透析だよ。
お前らも気をつけろよ。

>>88

ご冥福をお祈りいたします。

>>88
フィリピンで移植する　安くしとくよ　お兄さん

透析になると１０年後の生存率４０％だってよ。
６割の人が死にます。

あじゃず最強伝説
営業時間短いのね

>>92
テレビや雑誌に取り上げられてから
味が急激に落ちたから行ってないなぁ
今は元に戻ったのかな

神戸の人間ですが、恩納村で人の集まるとこって何処？？

>>93
最近いったけど変わらずおいしいよ
俺のお気に入りはヨモギ入りのそば
あとヨモギといえば知る人ぞ知る「若狭パーラー」

>>95さん

ヨモギを添えるそば屋さんは数多く在るけど、若狭パーラーが一番
合うなぁと思った。
やっぱり発祥は違うね。

>>94
恩納村に人は集まりません

小麦が値上がりする、沖縄そばも値上げ？

若狭パーラーうまいよねぇ〜

a

首里末吉のしむじょうは4月15日に清明祭で臨時休業だそうです。特にご旅行の方はご注意を。
http://www.flickr.com/photos/earthhopper/431124425/in/set-72157594151852733/

>>64の記事（「新垣家住宅」というのがそうです）
http://www.okinawatimes.co.jp/day/200703171300_02.html

若狭パーラー…、あの店がよもぎのせ発祥？Σ(ﾟДﾟ
知らなかったわぁ〜。自分も好きなお店の一つです。
食べたくなってきた。

んで、今さらながら、具志川麺そ〜れ行ってきました。
う〜ん。可もなく不可もなく…トッピングの宮古カマボコが
モチモチして美味しかったです。
よつ葉行けばよかったかなぁ

ただいま。

糸満市糸洲の「百美」に行ってきました。

麺は亀濱かな？スープは豚コッテリと鰹。
ソーキは少し甘辛く煮てて、トロっとしててよかったです。
ただ、最初から紅しょうがが乗ってるのはちょっと個人的にコマタ。
印象としては「豪華な家庭そば」という感じでした。
付け合せのきな粉をかけた白玉は、せめて黒蜜をかけてくれると助かる。

場所は畑のど真ん中、駐車場も広く、家を改装して作った店なんですが、
庭に拘りあり。

いいお店だと思いますので、頑張って欲しい。
でも、いきなり完成品ということはないので、試行錯誤してこれからも上を
目指して欲しい味だったりする。改良の余地ありってことで。

あと、南部の店って「17:00まで」というところが多いので、正直食いにいけん。

ベリベリサタデin宮崎地鶏,,,いいなぁ三瓶
すっかり調理芸人だな。不思議な存在。

鰹の香りが特に強いお店ってありますか？
麺はあまりこだわりが無いんですが、
鰹が強めのほうがグッときます。
JA温泉アロマ内の食堂のそば、とっても鰹味！で
予想外の美味さだったんですが（ただし業者麺）
温泉利用者じゃないと食べられないんです…

>>kogumaさん
百美、オープンしてすぐ行ったときは味がない？と思うほど薄味でした。変わったみたいですね
糸満の西崎に最近オープンした｢ひらた屋｣は朝の5時まで開いているそうですよ〜

>>ゴさん
かつおといえば沖縄市のしまぶくとかなかゆくいとかもろみ食堂とか・・・
中部ばっかりだな(^_^;)

>>榎木津さん
さっそくありがとうございます！
…「しまぶく」何度行っても売り切れに間に合わず、今だ未体験なんです。
今度こそ！！もろみ食堂なら大丈夫そうだw
「ひらた屋」は来週行ってきます！

そば屋が２軒並んでた所、ロードの窓に（貸）の一文字がf^_^;

>>106
鰹が強烈なのはなーざとやーじゃないかな
他のとこは丁度いいって感じだけど
なーざとやーは強烈w

>>FMVさん
あとからできたお店のほうが勝ち残っちゃったんですね〜・・・

>>榎木津
そう思うでしょ、隣の店もそば専門店て文字がペイントで消されてました(/_;)

レスくれた人ありがと。何とか前向きに生きて行くよ・・・

週に３〜５回はそば、ラーメンを食ってたが、本当にまさかや〜だったよ
身体障害者1級になってるので金はかからないけど
治療は1回４時間近くで辛いが自業自得。
最近のそばの調味料や塩にはほどほどに注意しろよ。
バランスが大事だ。

ラーメン、そば以外でも暴飲暴食だったんでしょ？

週１のそばがうまいんだよ。

ラーメンはヤバいよ。従来の沖縄そばは遥かに健康的でしょ。
そばをラーメンっぽくコテコテにする店があるけど、何がやりたいのかわからん…。

>>91
10年後に40%ってのは高齢者を含めた統計でしょ
30代など、若い世代に絞れば90%以上らしいよ
＃「新ブラックジャックによろしく」1巻より

万波医師にお願いしてみようよ

大東すば、おいしい。

北中城の330瑞慶覧交差点のそばに本家亀そばの北中店ができてますね・・・
本店は那覇の港町にあります

昨日、久々に「しまぶくそば」を食べた。
１５年くらい前（移転前）までは月２〜３回食べるほど通っていたが、
最近はいろいろと美味しい店が出来たので足が遠のいていた。

たまに食べるとやっぱ美味しいと思うなぁ。
「かつおベースのさきがけ」ではないかと思っている。

8チャンネル　沖縄そば値上げの話題やってる

名護の「鶴小」ちるぐゎー、
ってそば屋どうしてなくなった
んだろう？

>>121
系列チェーン店の新規展開を模索していた社長が
調理関連の著名人Ｔ氏の鶴の一言で即決別の店舗に替えた。

というのが真相だが、何か？

酷い日本語だな

沖縄そばは蕎麦粉が入っていないのに、そばという名前。
蕎麦粉を作っている人達の意見を聞きたいな

>>124
過去に何回も出た話なので、「ググれカス」としか言えないです。

>>124
ググれカス！

想像力が無いから聞いちゃうんだろうね

そんな事いったら霧がない。
ラーメン店のメニューに「中華そば」というメニューがあるがそば粉の
使用していない。

なかよしの黄色い看板が、一枚も見えなかったよ。なーぜー？

>>129
あー、きっと白内障だね。
眼科に行ったほうがいいよ。
ほっとくと失明しちゃうかもよ。
PCのやりすぎなんじゃん？

白内障ではなかなか失明しない
緑内障が怖い

じゃそれだ。

>>128
でもタコが入っていないに、タコ焼きはおかしいだろ？
（ちなみにタイ焼きにタイが入っていないのは全国共通認識なので問題外)
重要なのは「蕎麦粉製造業務関係者が沖縄そばをどう思っているか」ってこと
それが俺の問う論点。　俺が関係者なら「沖縄そば」は食べないし認めない
「沖縄すば」なら十分受け入れられる。

あほか。「そば」を読んだら「すば」に聞こえるだけだよ。
それにその問題はとうに公に決着が着いている。自分で調べろ。

ちっちっちっ　
公の決着とか、法的問題じゃないっつーの　
感情の問題　剛柔でいえば柔の部分

>>133
ググれカス

春休みになるとガキが増えるな。

>>133
お前はホントに固定観念で固まっているな。
停まったままだな。

133 と135はオイラです
みんな優しい表現で批判してくれYO
ガキじゃないけどググっても解らん
>>138　世論に流されるな
現状を疑え　自らの意見を持て

沖縄そばの名称が県内で定着しているのに後から本土の都合で「そば粉を使わないと駄目」とか
禁止されてもねぇ？誰が納得するのかと。
　それを実行し、特産品として「沖縄そば」の名称を自ら勝ち取った訳で、
それをこそ「自らの意見を持つ」事だと思います。

支那そばはどうなる！

パイナップルは松でもなければ林檎でもない。だからといって青森が「アップルの名称をやめろ」
と沖縄にクレーム付ける訳じゃない。言葉は生き物であるから、後手後手な法的定義なんぞ、
庶民に認めて貰えないのが理の当然ではないか。
　「自らの意見を持つ」のは、情報を集めてからでも遅くないのではないか。

Pineappleは英語です。
青森が沖縄にクレームつけるわけがない(^^)

話題の花花へ行ってきた。
www.onb.jp/shop/hanahanasobaya/

食ったのは半そばだったが、出汁はあっさり系、雑味なくすっきりしていて好印象。
具はカマビコと鶏肉(?!)とネギ。シンプルである。
もちろんソーキやテビチはあるが、なぜ鶏肉なのかは不明。

あっさり好きにはおすすめのそばです。

話題のって・・・とりたてて今話題にはなってないような・・・ｗ

なってないなｗ

さっき大里の「玉家」に行って来た。
やっぱここが１番じゃないか？

なんで玉家が　人気あるのかわからん
特別おいしい味ではないなあ（個人的には）
那覇まつりで食った屋台のそばが　まだ旨かった

>>148
＞屋台のそばが　まだ旨かった

アメリカ人並みの舌だなｗ

>>149
まぁまぁw
いつもカップメンばかり食ってるからだろう。味覚がそうなるよ。

たまに出てくる
評論家モドキの書きこみ
自分に酔ってるみたいでキモイ

>>151
「沖縄のタクシ―＆代行＆バスのモラルのこと ・10号車」
の１６６のほうがキモイと思うよ

>>151　いえてる

>>151 >>152 >>153
陰口三兄弟乙
沖縄そばについて「自らの意見を書きこむスレ」だろ

珍竹林移転準備の為閉店しますと貼り紙が…

某ＨＰで、最近急上昇でＮＯ１の
花○ってどうなんですか。
行ってみようと思っているんだけど。
鰹出汁？豚骨出汁？

誰か中部であっさり系のうまい店教えて。

>>148
自分も同感である。

俺もあわせて四兄弟じゃ

北中城の瑞慶覧に出来た「亀そば」に行ってきた。
妻は普通に「亀そば」、オレは「肉野菜そば」を注文してみた。

最近のかつおだしブームとは違った「豚（アグー）ベース」の味で美味しかった。
個人的には肉野菜そばの美味しさは沖縄一じゃないかと思う。

みなさんの感想はいかがですか？

北中の亀そば行ったけど、好みじゃないな。
なんか塩ラーメンみたいなスープだしキクラゲ入ってるし。

今日ちょうどその話題が出たんだが、亀そばはマズかったとおばさんが言ってた。

港町本店のほうもそうだけど、麺が茹ですぎ！
フニャフニャした麺になってる、、

今日の新報夕刊に名護勝山の区長さんが名護市内のそば屋をいろいろ挙げていたよ。
書き方がとても優しくてそばを愛してる感じがしたし読んでとても嬉しい気分になった。
あんな書き込みがこのスレの人たちにはできないもんかねえ。

160が聞くから答えてるんじゃない？

沖縄市美里の、元ブックボックスで今はブックミュージアムの向かい
てぃ〜らぁ家？の沖縄そばどうかな？

166　そういえば、そんな店があったなぁ。オープン前の工事では気が付いたが。
でも何故かあの周辺の食べ物屋って目に留まらない。風水か何かが原因か？

冷たい　沖縄そば　があるそうだ。　ほんとだろうか。

ちなみに　冷やしきしめん　は旨い。

与那原の安珍がブログ始めたよ
ti-da で anchinsoba

>>168
あるよ　もちろん夏だけだけど

沖縄そばの袋入りインスタント麺　　　けっこう美味しかった

５８号線読谷の新しいそば屋、中古車も売ってるのですか？

海里、ランチしばらくお休みしますの看板が出ていました

>>１７８さん
読谷の元中古車屋さんだったところですよね？
気になってます…

>>１７０　の間違い orz

突っ込むべきか(^_^;)

ちょっと質問！
亀濱製麺と照喜名製麺どっちがすき？

騙されたと思って、与那原中央病院の売店食堂のそばを食べてみー！
そばを食べ続けて２０年「うまい！」の一言！
お汁がなとーん。

ちなみに、そば「４００円」

≫157
ベタかもしれないけど、沖縄市のしまぶくじゃないですか？
そばのメニューは、そば大・中しかないけど
いなり・じゅーしもあるし、じゅーしーおいしいし！

>>178
＞そばのメニューは、そば大・中しかないけど

実は通しか知らない「スペシャル」というのがある。

>>179
まじですか？よく行ってたけど知らなかった！
ありがとうございます。
「スペシャル」で頼んだら出てくるのかな？

>>180
マジです。
ただ「特大なだけ」ですよ。

>>181
ありがとうございます。

じゃあやっぱり、大とじゅーしーがいいな。

＞＞178確かに美味しいけど、沖縄そばに紅しょうがが
ないのが、どうしても悲しい…
割としまぶくからも近い諸見かな？かねひで向かいの
亀そばも美味しい。

両者ともソーキは無いからソーキが本来の目的なら他を探すべし
この前、亀そばで食べたけど三枚肉とろとろで旨かったです。今度は牛耳るかな

質問です。
明日からの３泊４日の旅行中に、沖縄そばの食べ歩き（レンタカー使用）を考えてます。
どうせならいろんな店を回りたい。だけど量はたくさん食えないので、「麺半分にして」と店に頼めますかね？

「そば小」があるところはそれを頼めば？事情を話せば、店によっては半分にしてくれるかも。
たいがい観光客には親切にしてくれるよ。何人かで一緒に廻れば分けて食べられるんだけどね。

そんなわがまま言って・・店はそれで商売が成り立つと思っているのかね？

「値段は同じで良いから麺を少な目にして」と言えば良いんじゃない？
値切りたい訳じゃないんだし。食べ切れずに残すのが嫌なんでしょ？

新都心にできた「ダイニングキッチン　島胡椒（ピパーズ）」のそば
美味しいですね。

だしがおもいっきり効いてる店って中部にありますか？
無ければ南部那覇でもよいのですが

コンベンション近くのうみちか食堂お勧め

>>191
ありがとう。
ただ、申し訳ない。うみちか良く行くよ。
そばもいけるし、定食も結構いい。

>>191,192
本気か・・・？　
俺は食通でもグルメでもそば好きでもないが
あっちは・・・

カツオダシがきいているのがよければ
沖縄市のなーざとやがいいかも
これでもか！ってくらい、カツオダシがきいています

今日はうかじに行ってきました
前から気になってたトンコクそばを食べました
ぱっと見はラーメンのようでしたが、麺は亀濱っぽい細平麺、
具は、チャーシュー、ネギ、青菜、背脂がうっすらかかって、なかなかコッテリ
感があります、スープは豚ダシ＋醤油タレでラーメンっぽいのですが
ギリギリ沖縄そばっぽさを保ってました、
ラーメン＋沖縄そば÷２　という感じでしたね、美味しかったですが
あそこまでやるなら、燻製玉子とか、キクラゲ、メンマなんかをいれてしまってもいいかなと
、ラーメン好きな方にはオススメです

うかじはよ〜
次行く機会があったらトンカツ定食を頼もうと前に思った。

知花の和喜川屋オススメです。

浦添総合病院の近くのそば屋めちゃくちゃうまいぜ

あれはお勧めできる

肉を一回食ったら忘れられない

リバーサイドモナコのソーキソバは意外とうまいよ。
450円でリーズナブルだし。その辺のソバ専門店より美味しいかも？

でも、帰りに回したりするなよ。450円のそばが2万円になるぞ。

わらた

>>197
和喜川屋旨いよね、彼女と行って食べたよ焼き物がいっぱいあっていい感じでした。
また二人でいくよ。

>>194
なーざとや
だしめっちゃ効いてていいね、美味かった。

閉店間際に行ったら酸味が少しでてしまってたけど
開店直後だと無いのかな？

　　　名前： ちゅらさん 投稿日： 2007/05/04(金) 11:15:52 ID:mrrNIhf6 [ P061204002141.ppp.prin.ne.jp ]

　　　那覇の沖映通りの沖縄ソバ「めん膳」が今日で閉店だって。

雑談スレより

いまさらながら　亀そばって食ったんだけど
あれってとんこつラーメンと沖縄そばのごちゃ混ぜじゃん・・・

最近そういうの多いよな…。そば食おうと思って入ったのに、出来損ないのラーメンもどき出されちゃげんなりだよ。

やっとラーメンのとんこつで美味い店がそこそこ認知されるようになってきたからだろうね
ただ、そういう店でもなぜか潰れないんだよね

>>204
「亀そば」って亀かめ？うわさ？本家？

やっぱｽｰﾊﾟｰの100円そばが一番だと思う化学調味料たっぷりはいっていて安心ダシ量も特大だぜ
普通のそば屋よりマシだ
有名な店は大体インスタントだと思うけど？

俺の知り合いでも、今まで食べたそば（専門店も含めて）の中で、
エースコックのスーパーカップの沖縄そばが一番っていう人がいた。

ま、好き好きなんだし　それでもいいんじゃね？

んだね。
自分好みの味・店を見つければいいだけのこと。

ここの書き込み見て実は近所だった和喜川屋にいってみた
おいしいねここ、麺の具合は腰があって最高だったし
スープはカツオダシがきいてて、でもくど過ぎなくて
ソーキもやわらかく（ちょっと小振りなのが残念）
値段も安い（ソーキソバ５００円）こりゃいいね

ぐそ〜ん。

age

沖縄そばは罪作りな食べ物だとつくづく思う。

と言うのは、次から次へと食べ歩くことで「舌が肥えてしまい」
自分の中のハードルが高くなってしまって、
マズイそばを食した日にゃ損した気分と店主を呼んで叱りたくなるからｗ

あげ

内地でも最近たいていの都市に沖縄そば食べれるところがあるね。
美味いとこ多いらしいけど、内地でわざわざすば食べる気にもならないからどうか分からない。
これは３つ星！という内地の沖縄そば屋ってある？

内地で食っても、気候が違うからか、いまいち旨いと感じないんだよな。

今日、初めて大東そばで食ったけど、もちもちの麺でうまかった。
どちらかというと、普通のそばよりは肉そばのほうがお勧めです。
入ったのは沖映通りのビルのB1の小奇麗な店なんだけど、
なんだか、すごい田舎の食堂で食ってるみたいな味で懐かしかったです。

>>217
まちＢで聞いても大した情報は得られないんじゃない？
2ｃｈで聞いてみるほうがよさげ。

そばのスープの中に親指突っ込んで、
客の所におわんを運んでくる店って
今もあるのか？

波の上宮の近くの　そば屋・・・
　電柱に張り紙してるけど　それってＮＧだよね！
それに　ところどころが上下逆さまでｗ
必死なんだろうけど・・・・
正直　ウザイんだけど　看板といいどうにかしてほしい・・・。

>>215
ウチナーすば・・
最近自己満足の変なのが増えた。
だから新開店の特徴出してる店には近ずかない。
なるべく家から近い観光客が全く来ない、
軟骨ソーキを扱ってないおばちゃん味の店に行く。

数年に一度は趣味で自分で材料そろえて、
そばとかまぼこはあの老舗のって感じに豚肉をアクを取りながらことこと煮込んで、
けずりかつおもちょっと使って、秋の島ネギの出る頃に紅ショウガも添えて、
一椀だけ作って食べます。

＞軟骨ソーキを扱ってない
Ｗ

＞数年に一度は
スパン長っＷ

麺がおいしい所は、どこ？

のど越し味わえる亀かめ

>>224私の知人は、泡瀬そばの平麺が好きだって。

>>226


エェーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！

糞マズイ代表格だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

まー個人の味覚だから、しょうがねーのかな。

北中ののぼり屋ってどのへん？

>>228
「お食事の店 登家」
中城村字登又297
県道29号線沿い

まずいというより食べにくい＆食べ飽きた　亀。

〉〉２２９ ありがとう 行ってみます。

>>229
そば屋なの？食堂？

>>232
定食もあった様ですが、そば専門店に近いでしょう。


その他、そば屋情報は以下の通り。

今月、浦添市前田に2店舗オープン
5/5 「ゆがふ食堂」(旧「麺の村」)
5/16 「みそ汁 沖縄そば みどり」(旧「みどり食堂」)

「比屋定」2月に東町へ移転
http://phonebook.yahoo.co.jp/bin/search?p=%C8%E6%B2%B0%C4%EA&a2=47201

のぼり家行ったら閉まってました(;_;)

新都心の「島胡椒」さんのそば美味しいです。
是非、一度・・・

「田そば」か「しむじょう」は、持ち帰り出来るでしょうか？
そば好きな友人が、市立病院に入院してて無性にそばが食べたいそうなので持って行ってやりたのですが
どなたかご存じありますか？

>>236
電話で聞けよ

ボトルネックのやり方だったらその場で作れそうだけどね。
好みの麺を用意する→お湯と出汁をそれぞれ魔法瓶に入れて持参
→麺にお湯を掛けて油分を切って、出汁を注ぐ。
紅生姜とコーレーグースも忘れずに。トッピングは好みで。

ボトルネックってそうやってるんか？

>>236
そばが食べたいだけなら、売店で２００円位の粉末出汁に湯麺のやつ売ってないかな？
ちなみに交差点近くにもそば屋ありますよ！

いや、ボトルネックみたいなやり方ってこと。言葉が足りなかったな。
あそこはさっと湯がいた麺を器に盛って、出汁はやかんで出てくるでしょ。
ああいう感じだとその場でできるかなと思ったまで。

>>241
ボトルネックって八重食堂と同じ出し方してるのか

八重食堂では食ったことないけど、出し方のオリジナルは八重食堂でしょうね。
ボトルネックは亀濱麺でカツオ出汁ですから、味は違いますけど。

八重食堂もカツオなんですね。自分はどちらかというと硬麺派なので行ってなかったのですが、うまそうですね。

久茂地にあった沖縄そばの移動パーラー、見なくなった。
受けなかったのかな？

ごめん、市立病院前交差点のそば屋無くなってる。
パワーショベルがすなあそびしてましたf^_^;

亀そば行って来ました。中部であの味は厳しい感じですね。

そば処　亀　の事ですか？亀がつくところ多くて・・・

>>23の「ちんぶく」に最近また行って来ましたけど、三枚肉も味が染みててやわかくていい感じでした。
ランチセットでカツカレー（ほぼ大盛りにちかい大きさ）と一緒に食べたらもう超満腹っす・・・
カレーも以前よりだいぶコクがグレードアップして美味しくなってました。ここのランチはお値打ちですね。
写真は>>23に追加しておきました。

〉）248屋宜原に最近出来た亀そばの事、案の定客が少ない。

私も今日　ちんぶく　行ってみました、
今日のランチは麻婆豆腐定食でした、ご飯物は量が多くて満足でしたが
そばが小さすぎた、、、そばを多くしてご飯物小さければいいとおもいましたー
次回はちゃんとソーキそばとジューシーを注文します
細麺は亀濱かな、スープはカツオがきいてて美味しかった
最近この系統の組み合わせ増えたようなきがしますね

素朴に疑問を感じるのですが、ソバとご飯ってあうの？

>>252
自分もそう思ってた、ある店でソーキそば頼んだら白飯が付いてきたんでどうすればいいのか悩んだあげく
ソーキ肉がおかずになり、みごと完食なっとくしました。

浜屋そばはご飯が進むね。
スープ含みながら御飯かきこむ感じ。
なーざとやの軟骨ソーキと玉家のてびちでご飯食べてみたい。

浜屋はそばより味噌汁がうまい。
そばは我如古そばの軟骨ソーキがうまい。

そりゃ好みですからね〜
あ〜久しぶりに根夢のそばが食べたい

236です
無事に、持ち帰り出来ました
出汁はﾎﾞﾄﾙに入れて貰ったのですが、その方がとても便利ですね
教えて頂き有難うございました

>>251
お、行って来られましたか。
まあ日替りランチなんでご飯もの中心ということですかね。
あれでそばが普通サイズだったら完食する自信ありません・・・
ここはそばがしっかり美味しいので、昼に行くと日替りにするかそばにするか迷いそうです。

>257
よかったですね。オレも入院したら「そば食いて〜」になるだろうな。

>>155
珍竹林ですが、安波茶から沖銀牧港支店裏のまちなとそばがあった所に移転オープンしてました。
先週オープンしたそうです。珍竹林そばを食べましたけど、味はもちろんそのままでしたよ。
写真はスライドショーでこちら。
http://flickr.com/photos/earthhopper/tags/%E7%8F%8D%E7%AB%B9%E6%9E%97/show/

んー
珍竹林って、移転する前営業時間何時まででしたっけ？？
一回目4時頃来店したら閉まってて、
今日電話したらやっぱり4時閉店だといってました、、
今度は早めに来店してみます、
食べたかったのになー

>>261
前は夜までやってたけど、明るいうちに売切御免のことが多かったみたいです
あと、今のところ定休未定だそうで

何故そばに天かす? 以前から疑問だったんだが…。

次にブレイクしそうな「ご当地ラーメン」ランキング第１位は
「沖縄そば」だそうです（笑）
http://www.narinari.com/Nd/2007067541.html
http://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/locality_ramen/

観光客がココで下調べの為に聞くくらいだからな
ニーズに応える心構えは必要じゃないかな
ウケるのは一部だと思うけど
なんせ好みが県民とは違うし
急増はしないと思うけど受け入れられてるとは思うよ

>>264
ラーメンのランキングになんで沖縄そばが？！
ラーメンってはっきりいってその周りの熱狂ぶりといい、
へんてこな方向性といい、ウンザリしてるんだけど、
沖縄そばがラーメン化していくのだけはちょっと勘弁して欲しい。
トロトロの軟骨やチャーシューが人気だったり、生麺がありがたられたりちょっと不安。
もちろん全否定はしないけど、全体的にラーメン化するのだけはちょっと・・・。

陳竹林のはどうみても沖縄そばじゃないだろ常識的に考えて…
偽物とんこつうどん沖縄そばメン入りごった煮

ウチナースバはスバじゃけーラーメンじゃねー

島時間ってどう？

首里でなにげに入ったそば屋昼12時

店主がクソへたくそな音色の悪い人工皮のサンシンで、
うちなー歌の生歌をこめかみに青筋立てて、
にこりともせずどでかい声で客に聞かせていた、
うるさい　やがましい　超めーわく　静かに食わせてくれ。

>>２７０
それもしかして駅の真下のそば屋？

当たり

中城の中村家向かいに出来たそば屋に行って来た。
日曜午後にもかかわらず客は結構入っていたが、
味は薄味（言い換えれば上品）で、美味しいことはおいしいが、
「店の個性に欠ける」感じがした。

ウチの嫁は「もう少し豚骨の味を足したらいいのに・・・」の評価だった。

>>273
>>ウチの嫁は「もう少し豚骨の味を足したらいいのに・・・」の評価だった。


共食い、乙！ｗ

ウチの嫁は太ってないからなぁ

・・・と言っても「鶏ガラ」でもないｗ

>>275

・・・貸してくれよｗ
つーか交換しよう！

馬鹿！会員カード作れ
レンタルだ
会員は1泊2日390円だぜ。

>>276
嫁はもったいないからセフレと交換しようじゃないかｗ
身長高い（１６５）のと低い（１５３）のとどっちがいい？

まじでメールくれ
捨てアドさらすから

最近のお勧めどこ〜？

お前のそばかな。

沖縄県民のほとんどが鰹節の「風味」「香り」と思っているのは、実は鰹の「えぐ味」「臭み」なんだよね。

美味しければそんなことはどうでもいい。
ほんじゃ「本来の風味や香り」ってどのようなものなんだ？

>>283
同意。
つか、血合いとか全部取り除いた鰹節でとったお上品な出汁みたいなのイメージしてんでしょ、>>282は。
そんなのじゃ沖縄そばの麺とバランス取れないし。
なーざと家の汁とか体験すれば>>282は人生観変わるかもｗ

なーざと家やしまぶくは既に喰いましたが何か？・・・

282が↑とか言ってまた喧嘩が長引きそうな悪寒

ぐそ〜ん。

まずは鰹を煮て燻しただけのものじゃなくて、ちゃんとした鰹節からダシを取ったそば屋も最近はちらほらあるからそれを味わってみてからだね。人生観変わるかもよw

沖縄市の根夢はヨロシュウゴザイマスヨ。

２８２
あなた クソ？ベ さんですか？
だとしたら ２８５サンはナイスな読みしてるかと(笑)

マジで本物ならあまりイジらない方が精神衛生上いいですよ！

>>288
根夢はちょっとびっくりした。
ひょっとして中部で一番うまいんじゃないか。

なー●と家は宮古産鰹に拘っていて良いのだが
残念ながら初期に比べ鰹のエグミが断然強すぎる。
食べた後もヤニの様に口に残る、と多数意見。
２８２のコメも少々当てはまる。
音楽息子が「し●ぶく」風のそばを自分でも、
と開店、ココまでのエグミも無かった。
引き継いでからは波もあったし徐々に・・・orz
あと客のそばでプカプカタバコ吹かすのも×

>>２８７
が前半で言ってるのは ナマリ節 の事かな？

最近は 鰹節 を使って
とかあるけど、昔からどこも鰹節使ってダシは取ってるんでない？

荒節の事だよ

仏血義理は、夜のみ営業ですか？

次スレ：☆☆☆うまい沖縄そば ２９杯目☆☆☆
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1182651868

ぶっちぎりってどこにあるんですか？

夜露死苦の隣にあったよ。

荒節ね！
で？そちら様のおすすめのスバ屋？

>>297
糸満市西崎の焼き鳥屋の隣なんだけど、開いてるの見たことないさ〜

次いってみよう＼(^o^)／　〆