☆☆☆☆☆うまい沖縄そば13杯目☆☆☆☆☆

いろいろ特徴のあるそばやもいってみる？
12杯目
http://www.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1085650144

2ゲットそばげっちゅー
繁畳家行ってみたいなー。
名護にはまだまだ雑誌にも載らないような名店があると聞いたYo。
ｲｷﾃｪ

沖国向かいのローソン隣「がじゅまる屋」だっけ？
ラーメン屋だけど沖縄そばも出してたよ。
食べてないけど、うまいのかなぁ？
ガイシュツだったらスマン。

行きたいそば屋たくさんあるけど、なかなかねー。
新規開拓難しいですね。

今日、国場から与儀に向かう道沿いに新しくできた「おもろ」行ってきました。
一軒店かと思ったら、マックスバリュにある「おもろ」のチェーン店でガッカリ…。
味も「おもろ」と同じだった。

マックスバリュの「おもろ」はなくなっていましたが移転？？

安謝のマックスバリュの「おもろ」？

まだ出ていないお店ということで、
松山で飲んだ後、よくいくお店「松屋」の宮古そば、
あの辺りでは一番おいしいと思います。
なにせ酔っ払ってますから、話半分で(^^;)

てだこそばに初めて行きました。

麺がツルツルでコシあって美味しかった！私好み。
スープと肉は好みじゃなかったので残念ですが
それならば次回は思い切ってとうふそば「タコス風」
にチャレンジしたいなぁと思いました。

>>9
生麺タイプが好きなら、てんてんは？

コザ中の町の「宮古そば愛」と、嘉手納の「海の見えるそば屋」の麺が
同じ食感だったのですが、既出？あの麺好きなんだよな。

「宮古そば愛」大好きで良く行くんだけど、この前「海の見える〜」で
初めて食べて、似てるなと思って。

美味しかったけど、俺はやっぱり「愛」のほうに軍配！

6ですが、豊見城のです

>10さん
てんtoてんは行ったことないです。
一度は味を見てみたいとは思っているんですが…
車が停めづらいのと観光客が多そうなので
少し敬遠してるのですが、オススメなのでしょうか。

うまいよてんｔｏてん。

市販の麺でおすすめありますか？

>>13
あくまでも観光客向けで
地元の人は、滅多に寄り付かない「首里そば」と一緒。

純粋に庶民の味「沖縄そば」を喰いたい！
のであれば・・オレだったら「亀かめ」に連れて行く。

ぐーし小ってどこにあるんですか？

地元だけど、首里そばはよく食べるよ。
地元のおじさんもよくいるよ。確かに観光客は多いけど。

てんtoてんのほうも地元の奥様方がオサレなサテン代わりに利用していたし。
さすがにオジサンはいなかったな。

観光客向けって事も無いと思う。

>>17
http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/urasoe/gusi.htm

牧志のマチグヮーにある宮古そば屋
行ったことある人いますか？

コープあわせの向かいにある美容学校の隣（ややこしい？）小さなおそば屋がとてもおいしかったです。
ソーキの骨までとろとろでびっくらした。まだある？

＞１６
亀そばまずくは無いが首里そばと比べられるレベルでは無い
同じ亀そばの麺を使ってる店が沢山有るがその中でも亀そばは
俺的には最下位質より量＆低価格の店

>>21
>ソーキの骨までとろとろでびっくらした

カンガルーのあばら肉に感動とは・・・
それは良かったですね。(微笑ましい笑み

沖縄市プラザハウスで、前から気になっていた　「タコソバ」　take out で食しました。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040812194156.jpg
具はキャベツの千切り、トマト、チーズ、挽肉などタコスの具が沖縄そばの上ににかかっていて
その上からチリソースをかけ、ふたをしてシェイクするというものでした。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040812194231.jpg
以外に中の具は均等に混ざり合って、程良い固さのすばも、チリソースのあとひく辛さも
うまい！！と思ったが、単品で４１０円はちょっと高い！
あと１００円安かったら、行列できるかも？

おお（・∀・；）　わたしも気になっていた、タコソバ。
ちょらさんさん、リポート乙です＾＾
あれって食べにくそうだなぁと思っていたけどなるほど、シェイクして食べるのですね
プラザハウスで売っているのか・・・　　食べてみようかな・・・

首●そばは沖縄そばじゃないからねぇ
麺は硬い、肉も堅い、スープは・・・
吐き気してきた( -д-) ､ﾍﾟｯ

首●そばは沖縄そばじゃないからねぇ
　　↑
どう読んでも首里そばとしかよめん。当て字を知らないようだな。

おれの個人的な味覚だがとか俺が思うにのニュアンスなら法に触れないけど
この書き出しでは容赦なく法で裁かれるぞ。
知らないと思うけど、ここって警察の問い合わせが頻繁にあるぞ。
味は人それぞれだけど人生終わるようなことはやめとけよ。

>>26
馬鹿だなコイツ・・

＞27
「守礼そば」　の「当て字」の線も考えられるぞ。
ここでは強引な当て字はよくあることだぞ。
お前の乏しい発想力だけで物事を決め付けるのはどうだろうか？

>>27
考えられねえよ。馬鹿じゃねえの？

>>20さん
遅レスですが・・・　　牧志の宮古そばのお店は安謝にもあるんです
そこは食べたことありますが、ｶﾅｰﾘ旨いですよ！
ソーキもとろとろだし・・・　　日曜休みじゃなきゃまた行きたいのになぁ〜
行ってみる価値はあると思いますよ〜＾＾

>>30間違えた。
>>27　×
>>29　○

質問！
うちのそばは沖縄そばじゃない
と言ったとゆうのは首里そばだったっけ？

>>33
首里そばの人が言ってるかどうかはわかんないけど
常連のおっさんはよくそう言ってるよｗ

首里そばの麺は、赤平近くの銭湯の向かいにあった「さくら屋」を再現してあるだけあって旨いよ。
あれ以上の麺は無いと断言できる。あれに文句言う香具師はｱﾌｫ。究極のｱﾌｫ。
あれに匹敵する麺は、数年前までの「かどや」しか知らない。今のかどやは全くの別物。

>34
ありが�d
お店の人が、じゃないのね。

>>35
えっと、このスレで誰が首里そばの文句言ってるの？？
まさか>>33や>>34の書き込みを文句と思ってないだろうね？

qu1.nirai.ne.jp　が＞26を脅して、逆に「脅迫」で訴えられかけているところです。

己の味覚の良し悪しの基準程度で全国に向けて企業批判したあげく
一歩間違えば威力業務妨害まがいなレスで誹謗中傷をぶっこく
君って・・・すば程度で人生捨ててどうする。まー人生いろいろ。

>>39
少数派が必死なのは仕方ないでしょ。

自分の好みに合わなかったという書き込みならＯＫだが、明らかに>>26は誹謗中傷だろ。

ではどうする？

泣きの一声

＞４２
放置でいいんじゃないの
最近客大杉て困ってるのは俺だけでは無いと思う
毎回２０〜３０分待ち(T.T)

26はみんなで攻撃するまでの内容じゃないのでは？その人の素直な意見でしょ。むしろ、スープーは…の後が知りたい！続きプリーズ！？

＞首●そばは沖縄そばじゃないからねぇ

悪いけど、沖縄そばの定義を教えて下さい。
そして、どこがその定義から外れているのか教えて欲しい。

首里そばそんなに評判わるいの？
おれはまれに行くけどスープまで全部完食で美味しく頂いてます。

46>
沖縄そばの麺は出来上がったら油でしめてる｡確か首○そばの麺は自家
製で油でしめてなかった記憶が…｡間違ってたらｽﾏｿ

沖縄そば？沖縄ラーメン？

みんな落ち着け
麺、肉が堅い＝噛めない。
スープ吐く＝嚥下困難。
つまりは御老体なのだよ、年配者は大切に。

今、ホームページを見たけど
仲田幸子ーの子供がやってるみたいね。
だけど、ＨＰによると独特麺でそれに最初から硬い麺と言っているし
一日６０食限定とも。
沖縄県下に今や二件しかない昔流の味らしい。

朝四時に起きて７時間掛けて仕込みいれて手作業だから６０食が限界。
今時、こんな手間隙掛けてだと儲けと手間があわんはずだろうに・・（ ´Д⊂
　
>>26
吐き気してきた( -д-) ､ﾍﾟｯ

・・・・開いた口が・・
好みじゃないならよそで食べなよ。だまって静かに。
もっともどのそば屋でもお前さんなら( -д-) ､ﾍﾟｯ だろうけどね。

泡瀬三区入り口のバス停近くに米八そばがある。
カツオだしがきいててマイウ〜

ぐそ〜ん。

>>48
生麺を釜上げで出す店も最近はいくつかあるけど首里そばは昔ながらに油をまぶしてますよ。
紅生姜ではなく針生姜を使ってるのがオリジナルだそうだけど、それ以外は沖縄そばのお手本のようなものです。

お前らなんでそんなに必死なんだ？

うちなーんちゅだから。

55>
ご指摘ありがと｡やっぱうろ覚え知識は駄目だ…
逝ってｷﾏﾂ

同じく、うちなーんちゅだから。

沖縄そばは何処が一番美味しい？

＞６０
首里そばで決定ですｗ

あの客の数からしたら１日６０食と言うのはオカシイ
１１時半〜１４前後まで常時満席状態１日１５０〜２００食
は出してると思う第一６０食では６００円×６０食＝３６０００円では
材料費＆パートさんの人件費だけでも赤字決定でしょう

>>61
一人の職人さんが一日６０食とかでは？
三人で１８０食ｗ

沖縄ソバに熱くなり過ぎ、国際どおりのかどやで十分だお

＞６２
それなら納得ですが
＞５１の一日６０食限定と言うのとは意味が違うと思う

>>51
あの芸能の仲田幸子さんとは同姓同名の別人ですよ。

>>48&58
油まぶさないのは、たしか、てんtoてんとかそうじゃなかったかなあ。

>>63
むつみ橋に歩道橋があった頃までは美味しかったけど、今のは全くの別物。

>>63
かどやに最近行った事無いないでしょ。あれはもう別物だよ。

>>67ｱﾁｬｰばれたかｗ

実は家の近くに我部祖家ソバがあるんだけどそれで満足している

先週「首里そば」で並んでいたらナント、「中尾彬」が奥さんと一緒に並んでいた
次の日また「首里そば」に「中尾彬」が登場ほんとにびっくりしたさー！。
でも一番驚いたのは、「中尾彬」を普通のサラリーマンと相席させた「首里そば」のネーさんには「座布団一枚」
相席されたサラリーマンは緊張していたさー、でも俺も相席したかったなー。
でも二日連続食べに来るとは、「中尾彬」は他にそば屋をしらないのかねー！

フィッシュ♪フィッシュ♪
さかなです♪
今日も大漁です♪

>>70
彬のいきつけのそば屋は他にもいっぱいあるよ。
彬は結構美味しい店を知っている。

>>61
「大」で６０食だから「小」や「中」が出るとその分多く出せるのだと思う。煮付けとか他のメニューもあるし、第一麺を手打ちするという事は数は出せなくなるけどただでさえ利ざやの大きい沖縄そばがさらにコストダウンする事になるから赤字はないと思いますよ。
首里そばは麺をご主人がスープを奥さんが担当していると何かで読んだ事がある。それを考えるとさくら屋のおばーは一人でやってたんだから偉いと思うさ。

>>70
俺は、千日というぜんざい屋の近くのあかばしってそば屋で、店員と仲良く肩組んでる
中尾彬の写真貼ってあったよ。
ってことは、沖縄中のそば屋いきまくってるんじゃない？
で、二日続けてってことは首里そば気に入ったのかも。

しかし、テレビでよくバラエティにでてるの見るけど、よく沖縄くるヒマあるなあ。。

＞７３
手打ちでコストダウン？人件費もコストだよ
１日６０食は有得ない３０分待ちで食って帰るまでに
５０〜６０食は出てる

↑　30分の間に５０〜６０食
絶対出てないｗ

>>75
そりゃ人雇えばコストになりますよ。

日立市にある沖縄そばや「かりゆし」、最高！
日立市でソーキそば食べられる喜び、わかる！

>>70
首里そばにほど近い、芸大向かいのあしびうなぁにも、中尾彬の
写真が飾ってあったな。
あと、栄町のうりずんも常連だとか。

手打ちの方がコストダウンできるスレはここですか？

＞７６
ちゃんと読めよ３０分待って食って帰るまでって書いてるが
待ち時間３０分席について食って帰るまで３０分
１時間有ったら２回転は普通だろう満席で２５〜３０人は座れるはず
＞７７
自分でやってもコストでしょう？
手打ちはコスト以上に１日に出せる量が限られてしまうので
儲けを考えたら商売としてはかなり厳しいかも
それでもあえて手打ちに拘るのは美味いそばを
作りたいと言う店の情熱とプライドだと俺は思う

>>81
20人以上のオーダーをいっぺんに受けて、それを同時に作って
同時に客席まで提供することが可能なら、できるだろう。
だけど、そんなの出来ないわけだし。
あの営業時間だと、どう考えても、一日200食は超えないな。
多分、150食が現実的な線だと思う。

首里そば、一日６０食作るのが限界って書いてありますけど・・・
真実が知りたいです？

市販の麺は「て○きな」が好きなのですが
皆さんのお薦めを教えてください。

>>83
知りたーい！！！

と釣られてみる。

内地に住んでいた時は母が特製のソーキと一緒に
てるきなの麺を送ってくれました。
そういえば他の麺て食べたことない…
市販でもコシの強い麺はあるんでしょうか。

○○県では沖縄料理専門店をうたいながら
お土産屋で買うような即席の沖縄そばとか、ほとんど
ゴーヤーの入ってないゴーヤーチャンプルーとかを
出す店があって心底つぶれてほしいと思った。

沖縄料理を知らないヤマトンチューがそういう店で食べて
「沖縄料理はマズくて喰えたモンじゃない」なんて
周りに吹聴して誤解されたら悲しいなぁ。

料亭　松乃下の向かいに、山ちゃんて食堂？が有るけどーそこは美味しかったよ！
ふつうにー

明日（というか今日？）はどこのおそば屋さんに行こうかな・・・（´-`).｡ｏO

>>84
私は市販されている麺ではサン食品の宮古そばが好きです。
宮古そばにこだわらないにしてもサン食品が好みだな・・・
もちろん照喜名も好きな方だが・・・

スーパーでよく売られている○○○御膳のやつは全く好きになれない・・・

まあ、好みの問題なんだローけど

他の意見も聞いてみたい

しゅりそばうまいすよ。さくらやうんぬんはかんけいないとおもう。市販めんは興味ないな。

しゅりそばうまいすよ。さくらやうんぬんはかんけいないとおもう。市販めんは興味ないな。

名護バスターミナル裏にある「北山そば」は最近、お勧めのそば屋さんですね！
中々、うまいね！
今度、皆さん名護に行ってみたら食べてね！

レス見てぐぅーし小行ってきました。まじで評判通り美味しかった！首里〇ばは期待外れでした。て〇あんだぁーはまぁまぁでした。

>>89
禿同。サンがまいう。煮込みはてるきな。亀はスーパーで見たことない。

私もぐーし小へ行きました。分かりづらい場所ですね。
残念ながらソーキは売り切れでしたが。
麺は固めだけど、スープがほんとにおいしい。

源治そばにも行きました。
あっさりですね。ぐーしに比べると普通かも。

何気に海ぶどうで食べた沖縄そばもなかなかでした。

今日13時半頃、過去に（かなり前）一度だけ行ったことがあるそば屋に行きました。
こってりスープのソーキそばを注文、２分で出てきました。
麺はてるきな？スープは白濁（コーレーグスもきかない）、ソーキ肉多すぎ（マース煮）。
生まれてはじめてソーキ肉残しました。

相変わらず人大杉の店、さて、何処でしょう？

与那原？

ふぁ…ファイナルアンサー？

>>97
正解です。
やっぱり、自分にはあいませんでした。
人大杉の意味がわか・・・

沖縄市　美里工業高校通り沿いにある　「米八そば」　行って来ました。
三枚肉そば　中　400円　食しました。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040822172450.jpg
麺は細麺で程良い固さで◎！あとで店主に聞いたら亀濱の麺でした。
出汁は見た目もきれいなくがね色の、ほんのり鰹風味のあっさり系で麺との絡まりもよく○！
三枚肉は厚めに切られていて、とろとろではないが程良い固さでうすあじに仕上げられて○！
店の前の通りはよく車で通っていたけど、見た目しょぼい外観はよくある食堂で
スルーしてましたが、ためしにと入ってみたら以外とうまかった。
ふーちばーもサービスでした。

それにしても亀濱製麺って、最近顧客増えて儲けすぎじゃない？？
対抗馬の製麺所は出てこないのかな？

沖縄ソバ
宮古ソバ
八重山ソバ
美味しいのはどれだろ？

与那原のｼﾞｬﾝﾎﾞこってり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだが…

＞９９
激しく同意

半信半疑だったがやっぱりピンポンかｗ

与那原って、てるきな麺つかってるの？それとも、与那原にあるどこか？

与那原は自家製造の麺だよ。
>>96が照喜名？と言っているが、間違いだ。

久々にやかそばに行ってきました
お肉好きにはたまりません、三枚肉も軟骨ソーキもトロトロでウマーです (^_^)
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040822212019.jpg

↑やかそば行ってみたい！！

今日は昼から牧志公設市場の隣ｗ？にある丸天そば？に行ってきました！
ソーキそば食べﾏｽﾀ
麺は業者麺かも。
スープは豚系のまろやかでコクのある塩味。
ソーキは本ソーキでとろとろの塩系。トッピングはネギと紅しょうがとｶﾏﾎﾞｺ
塩加減が見事で、非常に美味しかった！
麺も良い加減でとてもよかった。
久々に新規で当たりがあって嬉しかったなー。
かめかめの麺ばかりだとなんだか正直飽きてきてたので、新鮮でした。
次回はおっちゃんお勧めのラフティそばを食べるぞ！

>>106
場所教えて〜

>>そばの肉好きさん
場所はＲ329を石川から金武向けに走って行くと、右手に屋嘉給油所（エネオス）があります
その手前がやかそばですよ
お店の入り口は給油所の間から入って裏の海側です
写真に写っているそば単体（トロトロ軟骨は入ってます）は、やかそばの中です（￥400）
スペシャルそば（￥800）にするととなりのお肉も付いてきます、肉の量が多いので男の人でもかなり満足だと思いますよ

>>108さん
市場本通りを奥に進むと右手にマンゴーやら鰹節やらイラブチャーとかが
売ってるお店があります。そこのすぐ横の細道を入っていくと、奥にカウンター
とテーブルが置いてるお店があります。
おためしあれー。

泡瀬三区入り口バス停近くの米八そば，うまかった。あの辺りのそばにしてはカツオ出汁が聞いてる。

久々に‘きしもとそば‘に行ってきました！
いや〜やっぱ元祖は美味いね〜！鰹風味がたまらんよ〜、、！
今日日曜日昼3時ごろいったんだけど
すでにナイチャ〜が4〜5人並んでいました！
そばじょ〜ぐう〜の私ですがちょいちょいこのスレッドを拝見して
情報収集に励んでいます！　たまにはカキコしてますよ〜＾＾
さ〜て今度は首里そばを食べに行こう〜っと！

>>109
やかそば、今は居酒屋になり果てているんじゃなかった？
「そば喰いたきゃ昼の2時までに来い、夕方からはそばは出さぬ。
ただし顔見知り限定の居酒屋なので一般人お断り。」
ずっとこんな貼り紙してあったんだけど。
居酒屋のツケが多くてピーピー状態だとは聞いてたから、
そば屋を復活させたのかな？

某誌で　「きしもとそば　創業１００年を記念して新店舗をオープン予定」
というのを見かけたが、本当だろうか？

うそであってほしい！

いやもうほんとに名前かえたほうがいい面もやわい味もかわってるし

ここにでてくる「〜ソバ」は全部沖縄ソバ？

スレタイに書いて有るだろう
日本そばのスレは他に有るよ

>>１１８
沖縄ソバは沖縄本島のソバでしょ？
私が行ってるのは宮古ソバや八重山ソバみたいな
地域独特のソバとして分類してるかを聞いたのですが…
例えば、１１４の「きしもとそば」は、沖縄ソバなのか
八重山ソバなのか、宮古ソバなのか、それとも「きしもとソバ」という
特別な特徴があるソバなのか？という事です。

「きしもとそば　創業１００年を記念して閉店希望
大した麺＆出汁でも無いのに何時までも昔の栄光に
しがみ付いてる　
それを賞賛する香具師が居るのも事実だが

>>120
そういう情報じゃなくて、
ジャンル分けをして欲しいといってるのですが…

>>117
八重山そばも宮古そばも
沖縄そばに入ると思うが。

そばは店によって違うし、店の中でも数種類の麺を持っているところもある。
沖縄そばならこの店！とか、宮古そばならこの店！みたいな代表的な店を
あげることは人それぞれの好みによって可能だが、ジャンル分けって、
線引きが出来ない麺も多い。塚、ジャンル分けなんて人によっても変わるし。

＞１１７＝１２１
おいおいお前に対するレスじゃない中年ｗ

＞１２２
正解

>>１２２
八重山ソバ＝宮古ソバではないだろう！
明らかに本島でのソバとは違う。
それを沖縄ソバで一括りにするのはおかしいだろ？
まあ、食べた事の無い人に別に分けてくれとは言わないけど。
>>１２３
ジャンル分けは、せめて宮古ソバや八重山ソバ、それ以外くらいには
分類できるだろ？

＜沖縄そば＞は沖縄言葉では＜すば＞。明治中期頃から食され、今では沖縄を代表する庶民の味に。
中華そばとうどんの中間といった感じの独特の麺。そば粉は使わず、小麦粉を灰汁で練りあげて作ります。
麺は各店によって異なり、平麺であったり、丸麺であったり、太さや味もいろいろ。
スープは豚骨、かつおだし、鶏ガラ、昆布などをベースにしたあっさり系。
豚の皮付三昧肉とかまぼこ、ねぎ、紅ショウガをトッピングしたものが、ポピュラーな沖縄そば。
豚の骨付あばら肉をのせたものはソーキそば、豚足をのせたものはテビチそば。
好みによって、唐辛子を泡盛に漬け込んだコーレグス（沖縄独自の調味料）をふりかけます。
また離島では、大東そば、宮古そば、八重山そばなど、味とトッピングが異なるご当地そばがあります。

なんだか香ばしい方が張り付いてきましたね

宮古、大東、八重山って小麦採れたか？本島なら貿易の関係で小麦が入ってきたのは分かるけど、
離島のそばって明らかに最近のものだろ。観光用だな。

>>117
お前の言い分通り
宮古そばも八重山そばも
単なる『沖縄そば』のご当地そばなので
沖縄そばの仲間です。
自分で解ってるじゃないか…

少し日本語の不自由な方がおられるようです。

>126
それｺﾋﾟﾍﾟじゃん。(沖縄そば百科)
http://www.interq.or.jp/tokyo/ystation/os.html

>八重山ソバ＝宮古ソバではないだろう！
>明らかに本島でのソバとは違う。
>それを沖縄ソバで一括りにするのはおかしいだろ？

こんな偉そうに言うならちゃんと自分の言葉で＜すば＞を語れよ。

ここで出てくる「〜ソバ」って殆どお店の名前であって
ソバの種類ではないでしょ？
沖縄のソバって、具やソバの形状、ダシのとり方で分類したら
幾つかに分けることが出来ると思う。
一番ポピュラーな、俗にいう沖縄ソバは紅ショウガを載せる事が多いが、
八重山ソバは乗せないとか細かい特徴はある。
ご当地ソバという解釈もありだと思うが、私は似て非なるものだと思う！

「沖縄そば」は「蕎麦」「うどん」と同列にすべき大分類だよ。

>>132
貴兄の細かさはこのスレにあわんよ。

>八重山ソバ＝宮古ソバではないだろう！
山原そば＝与那原そばでも無いだろう！ｗ

沖縄そば＝宮古そばって言われるは嫌だ！

最近多い「ソーキや三枚肉がトロトロで最高」って書き込みがあるけど、
なんかラーメン文化っぽくて自分は苦手なんですが、
中南部で↓のような骨付きのしっかりしたソーキのうまいそば屋さんしりませんか？
http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/yae.htm

ジ●ネの麺が柔らかいのは仕様ですか？

ソーキそばって言ったら>137さんが言うような
しっかりしたソーキのイメージだった。
最近久しぶりに沖縄に戻ってきたら軟骨がまでトロトロの
ソーキが多くてびっくり。

私は個人的に好きですが…トロトロソーキ。

>>137
トロトロのソーキの方が美味くない？
俺はトロトロ派だなぁ〜。

やっぱり骨付きソーキは高いからなんだろうか。
名護辺りに行くと、そういうソーキの店が多くて良いのだが・・。
三枚肉も甘辛く味付けしている、昔ながらのが好きなので、チャーシュー化
している最近のそばはあまりときめかないのです。
首里そばなんかの固めの赤肉は好きなんだけど。

>>140
すみません。個人の好みですよね。
今は那覇にいるので、どっかあったら紹介して下さい。お願いします。

>141
俺も沖縄そばならソーキや三枚肉より、赤肉が好きだなあ

>137
行ったことのない店で恐縮ですが、個人のHPでそばを紹介していました。
『江戸食堂』
http://village.infoweb.ne.jp/~fwig4509/y-tanken/edo.htm
『語れ小』
http://village.infoweb.ne.jp/~fwig4509/y-tanken/katare.htm

写真を見る限りしっかりしたソーキのように見えるのですが
どうでしょうか。

>>144
thanks！
南風原はちょっと遠いので、牧志の江戸食堂探してみます。

ぐそ〜ん。

＞１４６？？
＞１４４
写真からは両方とも本ソーキには見えないが？
俺の目が悪いのかな〜

>>144=139は「本ソーキ」とは言っていないわけだが。
ところで、>>147のいう「本ソーキ」とはどのようなものか？

＞132
今日石垣島から帰ってきましたが、
何処の店にも紅しょうがありましたよ。
八重山ソバおいしかったよーー！！
６店行ったけど、赤○食堂美味しかったー。

みなさん。お店はソーキそばという事でだしてるが、みなさんがトロトロのソーキっていってる物はカンガルーの肉ですよ！それはソレでまあまあ美味しいからいいけど。個人的にはそれにソーキといわないで欲しいよ！まあ、お店もカンガルーそばとはメニューに書けないんだろうね…

>>150
またそのネタかよ
氏ねよ糞ドコモ野郎

＞＞１５０
おまーはカンガルーさばくの見た事ありますか？
何処にカンガルーの肉を使うとこがあるのかが知りたいよ！
おまーが言うカンガルーの肉使うそば屋おせーてみろよ？
俺行って確かめてくるから！店の人に直接聞くよ！一度は
食ってみたいもんだ・・・俺マジでカンガルーの肉食ってみたいよ！
ちみは噂で騒ぐなよ！おまーみたいのがある意味店潰してるよ・・・
ドコモにパケット支払いしてこいよな

カンガルーの方が豚肉より高いんじゃないの？
うまけりゃどっちでもいいけど(笑)

カンガルー食いたいね！

>>152
ルーミートは沖縄へガンガン輸入してますが、何か？
だったら大量に入ってくるこの輸入肉はどこ消えてるの？

ホクガンにでも聞け！

150だけどカンガルーの肉っていうと、そうとう抵抗あるみたいだね。151と152の反応みてると必死すぎてうけるさぁ。ぷっ。おいしい美味しいって言いながら皆、食べてるからいいさぁ。そんなにわじらんでも！カンガルーもダチョウもオーストラリヤにたくさんいるでしょ？食用にしてるんだよ。ネタじゃないよ。ぷっ。しぃにうけるさぁ！

いったーあんまーまーがいがー

釣られて・・・

マジスレすんなよ！＞＞１５６、１５５

マジで俺はカンガルー食いたいんだよ！

１５５さんは食肉の関係者ですか？ホクガン聞きましたが扱ってないそうですよ？

>>158！156やしがマジレスわっさっみ？命令さんきろ！

命令してないが何か？

>>158
＞マジで俺はカンガルー食いたいんだよ！
カンガルーの肉（ルーミート）はこちらで買えます！
http://www.j-gds.com/roomeat/order/order.html

＞＞１６１
サンキュー！！！早速注文してみます！ソーキはテールってのでよいのかな？
結構いい値段しますね！沖縄そばに使ってるとは思えない金額・・・
まあﾄﾞｺﾓの香具師が言い張ってるからどこかで安いの使ってるのかな？デーヤーシーカンガルー肉を・・

>>１４９
ソバの上に乗ってた？
それと店の名前も教えてよ。

>>163

uma

びびった。
カンガルーじゃないみたいだよあの肉。
（一部でカンガルーの一種と思っている人いる。見たこと無いから）
カ○パ○って！どぅまんぎたん！ふるまぎーえんちゅどー！
これのことカンガルーと思ってたみたいよ。
だれか詳細わかる人カキコ宜しく。しにどぅまんぎたよ。

>>165それも流通してるね。でも、皆おいしい美味しいって食べてるからいいさぁ！

>162
残念ながらソーキは無いねテールはしっぽだよ
ソーキ＝スペアリブ

追伸、それ発表すると、また誰かが必死なるよ。かしまさぬ！

ﾄﾞｷｭﾓが来てから荒れてるな。
これだからﾄﾞｷｭﾓ使いは嫌われるんだよ。

ドキョモいいなー、俺のホスト規制かかって使えないんだけどなー

カピバラ＝ＭＥＧＵＭＩ
巨乳の夢を見て眠りなさい

今日の昼飯は沖縄そばを食べた。普通だった。

昔はイ○ノがカンガルーの肉を輸入していたと思うけど（安かったから？）、今は逆に高いよね

カンガルーくいてーなー！
カピバラだったんだ？？？
ﾄﾞｺﾓ君カンガルー肉紹介して？？？

カンガルーの話やめないか？

沖縄そばと全然関係ないし。カンガルースレッドでも立てれ。

>>175

関係してるんだよ！ドコモ君がな沖縄そばのソーキはカンガルーの肉を
使ってる店が多いんだよ！と言ってますたので・・・

>>176
必死だな！

>>168
あ〜なるほど！なるほど！意味わかったよｗ

>>176
釣りに必死になんなよ。

カピバラかよ・・・・でっかいネズミみたいなやつだろ？

このスレに出てくるぐぅ〇小で本物のソーキそばたべたら、何がソーキで何がカンガルーあるいはカピパラかわかるよ！トロトロソーキとかいってる君たち！？だれかさんにわざわざ本ソーキっていわさんでくれ。ソーキはソーキなんだから、本は余計だよ！本来は！君たちが何がソーキかわかれば話は終わりだよ！ぷっ

>>180
通報しました。
伏せ字にしてもわかるし明らかな業務妨害だな。

＞＞１８０
ドコモ君
通報しますた！

トロトロなヤツって、軟骨では？
人間でも真肋と仮肋ってあるんだけど…
後者はいわゆる肋軟骨

>>180
そばごときで自分をそこまで追い詰めるのもくだらないぞ。

正直、かなりやばいぞ君の文章は。自分で読み直してみろ。店名を出した
根も葉もない誹謗中傷だし。

カンガルーソーキでもいいんだけど、本当にそうなら
お店やメニューに明示してほしいかも。
ヘルシーで美味しいらしいし、ウリにならないかな。

沖縄そばは豚ソーキって認知されてるから無理か・・・

１８０さんは、そのお店は本当のソーキだと言ってるのだと思います。
私もカンガルーやカピの話を聞いてからは、軟骨ソーキのおそばは
食べられなくなりました。
本ソーキですか？と訊いてから、注文します。

豚肉以外の肉を使うと
問題ありなの？

鴨南蛮だって鴨肉使ってるとこ少ないと思うけど。

ドキュモ使いはアホ
トロトロ軟骨ソーキは豚肉で間違いない
カンガルー・カピバラの肉を出してるなら、そっちのほうが高級
ということで、ＦＡ？

>>163
乗ってはいなかったです。
紅しょうがが、用意されてました。
ほとんどのお店で。
那覇市でも、最初から紅しょうがが、
乗ってる沖縄そばって
食べたこと無かったもんで。

とぅんち小がおいしい

今夜はうんけージューシーと、沖縄そば食べよ。

>>189
八重山ソバは初めからソバの上に
紅ショウガを乗せたりしない。

>>186さん。おっしゃる通りです！ありがとう！！

山原そばの定休日はいつざんしょ？？

山原そばの定休日は土曜日じゃないか？

>>195
何でそんなに偉そうにしてるの？

＞何でそんなに偉そうにしてるの？
本に土曜日と載っていたけど、土曜日？何で？と思ったので、
確定出来かねたので｢じゃないか｣に？を付けました。
疑問形で返答するのが、おかしい？

「じゃないか」ってのが偉そうに見えるでしょ
文字だとそういうふうに伝わるよ
？の問題ではないと思われ。

あ、俺は１９６ではないからね

山原そばの定休日は土曜日と思うけど
山原そばの定休日は土曜日じゃないかなぁ

と

山原そばの定休日は土曜日じゃないか？

では・・・確かに暴れ地○なみの傲慢さに感じられるな。

>194
むつかしいよ？
自分は二回しか行けてない・・・

Do35は普段は名無し（ちゅらさん）で煽ったり暴言吐いたりしてるから
うっかりその癖が出てしまったんでしょ。
許してやれ。

ＣＩＡてまたすごいＩＤだな(ﾟДﾟ)

>195のカキコは適当では？
ここはフレンドパークではないでしょｗ

>>203
意味不明^^;

観光で行って、きしもとなんちゃらで食べてきました。
同じく観光で来てたらしき二人組みの女の子（横の席）が、そばがきたら
「わー！おいしそう〜！」と言っていきなり唐辛子ドバドバ（7周くらい）入れてたのにビックリしたよ。

ひとくちくらいクチつけてからにすればいいのに・・・

>>205
そういうものだよ。今の香具師は。
そしてイッチョ前なウンチクと感想を(烏賊略

俺は一応 最初の汁は味わうよ。で 飽きたらｼﾁﾐやらｺｰﾚｰｸﾞｽ。一杯で 何種類もの味がたのしめーる。

俺は松山の某そば屋で女性観光客グループが
辛さが欲しいとか言ってコーレーグスをボトル半分も入れてるのを目撃しました。
でも辛くないとか言ってた…。
嘘のようで本当の話です。近頃の若い女性は味覚障害なのか…。

質問です。 てびちそばって てびちは別皿で食べつつそばくえばいいの？いまいち食べ方に困る。そば との相性は良いけどそばの上にﾃﾋﾞﾁがﾎﾞﾄｯと落ちてﾂﾕがはねて困らない？みなさんはどうね？

沖縄そばに辛さを求めるより激辛ラーメン食べればいいのにね、それw

いいんだよ。金払ってるんだから。自分の好きなように食べればさ。
本土のﾗｰﾒﾝ屋では「私語禁止」「ｽｰﾌﾟ残すな」とか、客に強制する店が結構あるらしいよね。

>>211
言語道断だな。うちゃくは神様という事を知らんのかな。

でじｳﾏｲ沖縄そば食ってみたいやさ。しかも おかしな具やｽｰﾌﾟではなく正統派なやつ。

首里そば(一応昔ながらだが・・・)や御殿山あたりがまだ昔風。
つーか俺のママンの作る沖縄そばがかなり昔風

>>209
てびちそばのてびちは箸でほろっと切れるぐらいに煮込まれてないと悲しいさ。
209のようにﾎﾞﾄｯと落ちる程必死にかぶり付かなければならないようなてびちそばならメニューから外すべき。

コレーグースーって辛いか？
オレ的にはクースーのペーストが一番の薬味なんだが…

ウチナンチュウはソーキそばは食べない。
ソーキそばは馬鹿な観光客から１円でも多く金をとるためのメニュー。
これ定説。

中野の早稲田通り沿いにできた沖縄食堂はナカナカなもんです

＞＞２１７
フツーに食べるけど。

＞＞２１１
「勝手に味を変えるな」ってのは、どっかのバカが七味とかちゃー入れーして、
いつしかそいつに「あの店どうだった？」と聞かれたときに、
「七味入れすぎて分かりませんでした」「辛かった」
なんて答えてもらっちゃぁ困るってすんぽーよ。

おれはソバとクファジューシーのセットに煮付けが一皿あれば何も言うこと無い。
ソバに別の料理の甘辛い汁が混じるのは嫌

>>220
オマエのことなどどうでも良い。

＞＞２２１
まぁまぁ、＞＞２２０さんはきっと、「私はこうだがあなた方は？」
的な返事を待ってるんですよ。きっと。

>222
みんな知ってることよ(^ ^0)

＞223
弟探しは…？

ぎゃははははははは ＿（＿＿）ノ彡☆ばんばん！

>>２２４
私の弟になってぇ。

ネカマあきあき

御殿山の知念浩は「うりずん」のそばが一番美味しい・・・とのたまっていたぞ。
そば屋本業が居酒屋のそば褒めてどうする。

ジュネだって民謡酒場のそばだが。

いやジュネ自体経営(八重山民謡)しているのだが。

やんばるで岸本そば以外においしいそば屋ってある？
あと　山の上のピザ屋　華人なんとか？　そこっておいしいの？

やんばるにも ちるぐわ〜と、がぶそか あるなw

>>231

行って確かめようぜ！人それぞれ！俺はまぁまぁ・・・ピザとサラダしか取った
ことがないがね・・・すごい混んでいるよ！確かに景色は最高！

某そば屋にいってﾄﾞｱ開けたら客はいない。店主が畳に寝転び新聞よんでて 「開いてますか？」って聞いたら返事なし。二度聞いたら「はい」と返事きた。で、どこの家にもある片手鍋（雪平鍋）にﾀﾞｼとﾎﾟｯﾄお湯を足し、しまいに麺をぶちこんであたためてｵﾚにだしよった。もちろんうまいはずもなく、その日下痢なった。ちかくの亀かめそばと100円しか変わらないからそっちにすればよかった。ﾗ王沖縄そばのほうがずっとﾏｼだった。

本部のＫそば美味しいの？
あれが、ウマイと思う人の感覚が私には考えられん・・・
まあ、確かに昔は美味しかったと思うけど、今は食べる気にもなりませんね！
あそこは、流行って感じ・・・

それはそれはツライ体験でしたね！

突然ですが俺の喧嘩買ってくれる奴を
募集してます。
全国どこでも行くんで場所と時間を教えろ。
仲間連れてくるのも大歓迎だ。
俺はしょっちゅう喧嘩するけどまだ無敗だ。
ちなみにガキん頃から
レスリング、柔道やってっから。

世の中で自分の力をためしたいんで。
「まいった」って言えばすぐ止めてやっから。

喧嘩したいやつだけ待ってっから。

>234
災難でしたね。
その店主なんで店開いたんだろう？？

>>234
その亀の近くのそば屋？
メジャーですか？

亀亀の近くは、だるまそばと、はなそば？だっけくらいしか知りません。

ﾏｲﾅｰで そば屋というより 食堂というのれんです。

決戦会場がきまりましたら是非報告を
貴殿の無様な姿かはたまたキラビヤカな勝者の姿か知りませんが是非観戦
したいものですなクスクス

234>>
多分、●●食堂だね。沖縄そば250円。そこのそばは一人前づつ冷凍にしてあって鍋で解凍してお客さんに出すスタイルです。15年前に食べたことがあります。麺は亀浜の麺を使ってました。この店で正解でしょう。

　　　 　☆
　　　　　| ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　|（´∀｀　）＜ジュディアボットさん
　 　　 　⊂ 　　　 ）　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 　　　｜ ｜　|
　　 　　　（_＿）＿）

那覇空港の国際線の方の食堂の沖縄そばは美味しいと聞いたんですが
誰か食べた人いますか?

>245
国内線の食堂でしか食べたことないけど、
どっかのサイトで「空港で美味しい沖縄そばが食べれるなんて！」
って見て「�…(°Д°)ﾊｧ!?」って思ったことがある。

あれは国際線の食堂のことだったのかもなー。
それとも改築前の国内線なのか…

御殿山どう？上手いの？
私は毎日あの辺通ってたけど、まさかあれだとは…。
三年目にして知りました。人入るの見たことないけど。

ただの そば屋だよ、可もなく不可もない。うまくもまずくもない。

なんだ。でも、なんで有名なんだろうね。

岸本そばが有名なのと理由は同じ。観光ガイドに取りあげられたら普通のすば屋でも有名になるさあね

>>246
改築前の話でしょ。スッチーが食べてる（こともあるかも）っていう。

ｽｯﾁｰが食うなら俺も洗ったとはいえ同じ丼ぶりで食う

できれば同じ箸で。

ﾗｰﾒﾝも沖縄そばも、いきつく所までいくと限界があるんじゃない？
よく店主が「奥が深いからどこまでも修行です」とか言うけど料理は一品ずつに限界があるよ。

最近値段が安いそば屋行くとレトルトのトロトロ軟骨ソーキの味がするんですが
業務用の安価な物があるのでしょうか？
知ってる人いますか？

名のついたソバが沢山あるのに、なんで「那覇ソバ」って言うのは
無いの？（聞かないの？）

那覇ソバって店があるだろ、軍港近くに

そんなこともシラネーの？

>257
引越ししたんじゃなかったっけ？

255>>
俺も気になってた。３５０円では採算と手間、無理。

長い間疑問。名護の新０、出汁が薄くて味なかったんだけど。
有名人の色紙が沢山。うまいって・・・。
精進料理の部類なんですか？

350円で食べられる軟骨のソーキソバは那覇では何軒も無いとおもいますが、ソーキの臭いに関しては仕込みの手間が少し足りないのでは。

今日は朝から台風でやーごもい。
先日ひさびさに安謝の　「あじゃず」　行って来ました。
沖縄そば　520円　食しました。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040905230424.jpg
麺は細めで、角のある歯ごたえのある麺で、美味い◎！
三枚肉は柔厚で程良い味付けで◎！
出汁はさっぱり系で、自分好みで美味いのだけど、ねぎ大杉で
出汁の味がよくワカラン！　それでもこれはこれでうまかった○。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040905230507.jpg
店の雰囲気と、そばの器は◎でした。

ぐそ〜ん。

>>263
レスしてるフージーして、実は己のサイト宣伝・・
まだやんのか？プロとして恥ずかしくないか？(・∀・)ﾓｳﾔﾒﾚ!!
宣伝ご法度のココで、何度忠告されても改めない粘着じゃ〜誰も立ち寄らないぞ？
沖縄インターネット放送有限会社さんよ、おまいらってホント(　´_ゝ｀)ﾌﾗｰだな
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1038995677&START=155&END=155&NOFIRST=TRUE
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1066213359&START=121&END=121&NOFIRST=TRUE
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1042551142&START=77&END=77&NOFIRST=TRUE
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1042551142&START=99&END=99&NOFIRST=TRUE
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1039691405&START=93&END=93&NOFIRST=TRUE
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1038995677&START=175&END=175&NOFIRST=TRUE

>>264
激しく同意。
沖縄インターネット放送有限会社ウゼエ

>263
>>264
そうなんですか？よく分かるなぁ…
なんも知らずにリンク先見に行ってしまったorz

>>255
業務スーパーとかＡプライスに冷凍の軟骨ソーキあるさ。

>>267
マジっすか？買ってみようかな？

よしこそば　美味しいって聞いたよ
どうなの？

よしこって本部にある？

よしこそば、海洋博の帰りに見たような気がする（・∀・）

沖国大の近辺か、キリ短の近辺においしいおそばやさんありますか?
なかなかその辺りで沖縄そばを食べることがないので、食べたいと思ったもののどこにおいしいおそばやさんがあるのかわからないんです･･･
本土から来た友人も沖縄そばが好きなので、ぜひおいしいのを食べさせてあげたいんです。
教えてください。

おいらはやっぱり、城北中の向かい！！


田そばっておいしいかな？？？

よしこそば
たしか名護から本部に行く途中にありましたね
前に食べた時の記憶ではシンプルな味だったと思う・・

田そば麺やらかくて好きじゃないな…
三枚肉と汁は好み

>>275
禿同。限定三枚肉そば食える時間帯なら行くって感じ。

>272
まずは過去ﾛｸﾞ嫁､次にｸﾞｸﾞﾚ､話はそれから。

277 だまれ。

>>273
城○中の向かいってウドゥン山ってそば屋？
アッチ俺はあんまりだったなー何か景色とかは
好きだったけど。
田そばは何かかなり沖縄そばって感じじゃなかった。
何か変わった味。一応は美味しい事は美味しい。
だけど沖縄そばって感覚であんまり食べられないな。

ウドゥン山ではないですよ。でも、そこの沖縄そばは、私もあんまりでしたよ。
私の最近の一押しそばやは玉屋っていうところ。かつおだしがきいていておいしー。
ふーちばーは好きなだけ、入れられるし、値段もグー。あと、なかむらそばも、
好きですねー。最近、行っていないけど・・・那覇市内で、おいしいそば屋が
あったら、教えてください。

北部の平べったいめんがすき。

あ、わたしも北部の平たい麺大好きです＾＾＞２８１さん

平麺ではないけど今度の日曜は豊見城の「桜屋」へ行ってみようかな〜

てぃーあんだーは新都心に移転したというけど、いつオープンなの？

沖縄そばって、極端に1番もないけど、本当に不味いってのもあんまり無いと思う。
でも見つけました、不味い沖縄そば。
平和通りに入って100メートルぐらい行ったとこに「○路」。
高いし不味い。まあ観光客は味分からないし。

よね・・・

今までいろんな所を食べてきましたが、本部の『石くびり食堂』は美味かった！
売り切れがでる時もあるみたいです。

私はうるくソバが美味しいと思います。
てびちソバがとっても美味しかったです！

>>267
南風原の業務スーパーになかったけど、何処にありましたか？
おしえて下さい？

>>286
＞今までいろんな所を食べてきましたが、本部の『石くびり食堂』は美味かった！

君は二〜三件くらいの食べ歩きで回ったんだろうねー
そうでなければ店主か店の従業員のレス？

>>289
そういうレスやめようよ…

＞＞＞２８９
　　味覚は人それぞれ・・・

同じニラとして恥ずかしい・・・

289と292 IDが同じ…。

>>293
ニラってそういうようになる仕様なんですけど、なにか？

>>293
niraiだから当然ですが？
リモホが同一だから当然IDも同じ。
おわかりいただけましたか？

☆☆☆☆☆うまい沖縄そば14杯目☆☆☆☆☆
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1094814741&LAST=50

次スレたてました。ゆたしくm(__)m
☆☆☆☆☆うまい沖縄そば14杯目☆☆☆☆☆
http://www.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1094814741

ｺﾜｯ

あ、かさなってしまいましたね、スマソm(__)m

300

３０〜〜〜〜０