【パン焼き機】ホームベーカリー 30枚目
ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ。
■前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 29枚目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1324828851/
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ。
■前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 29枚目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1324828851/
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2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/27(月) 23:15:24.53 ID:0bgr7ahQ
■過去スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 29枚目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1324828851/
パン焼き機】ホームベーカリー 28枚目
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1319291087/
【パン焼き機】ホームベーカリー 27枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1315404084/l50
【パン焼き機】ホームベーカリー 26枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1310263460/l50
【パン焼き機】ホームベーカリー 25枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1291231669/
【パン焼き機】ホームベーカリー 24枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1291231669/l50
【パン焼き機】ホームベーカリー 23枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1285337514
【パン焼き機】ホームベーカリー 22枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1277611707/
【パン焼き機】ホームベーカリー 21枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1267373745/
【パン焼き機】ホームベーカリー 20枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1259209178/
【パン焼き機】ホームベーカリー 19枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1249383610/
【パン焼き機】ホームベーカリー 18枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1236945492/
【パン焼き機】ホームベーカリー 16枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1232457515/
【パン焼き機】ホームベーカリー 15枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1228319536/
【パン焼き機】ホームベーカリー 14枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1222938848/
【パン焼き機】ホームベーカリー 13枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1215179241/
【パン焼き機】ホームベーカリー 12枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1208930279/
【パン焼き機】ホームベーカリー 11枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1203489334/
【パン焼き機】ホームベーカリー 10枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1194024979/
【パン焼き機】ホームベーカリー 9枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1187381662/
【パン焼き機】ホームベーカリー 8枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1182262728/
【パン焼き機】ホームベーカリー 7枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1176386142/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】６枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1171977522/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】5枚目
http://bubble5.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1163752190/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】4枚目
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1154662242/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】3枚目
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1147214900/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】2枚目
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1139023890/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1109433666/
－－－－－－－－－－テンプレ以上－－－－－－－－－－－－－
【パン焼き機】ホームベーカリー 29枚目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1324828851/
パン焼き機】ホームベーカリー 28枚目
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1319291087/
【パン焼き機】ホームベーカリー 27枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1315404084/l50
【パン焼き機】ホームベーカリー 26枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1310263460/l50
【パン焼き機】ホームベーカリー 25枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1291231669/
【パン焼き機】ホームベーカリー 24枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1291231669/l50
【パン焼き機】ホームベーカリー 23枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1285337514
【パン焼き機】ホームベーカリー 22枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1277611707/
【パン焼き機】ホームベーカリー 21枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1267373745/
【パン焼き機】ホームベーカリー 20枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1259209178/
【パン焼き機】ホームベーカリー 19枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1249383610/
【パン焼き機】ホームベーカリー 18枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1236945492/
【パン焼き機】ホームベーカリー 16枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1232457515/
【パン焼き機】ホームベーカリー 15枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1228319536/
【パン焼き機】ホームベーカリー 14枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1222938848/
【パン焼き機】ホームベーカリー 13枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1215179241/
【パン焼き機】ホームベーカリー 12枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1208930279/
【パン焼き機】ホームベーカリー 11枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1203489334/
【パン焼き機】ホームベーカリー 10枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1194024979/
【パン焼き機】ホームベーカリー 9枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1187381662/
【パン焼き機】ホームベーカリー 8枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1182262728/
【パン焼き機】ホームベーカリー 7枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1176386142/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】６枚目
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1171977522/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】5枚目
http://bubble5.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1163752190/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】4枚目
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1154662242/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】3枚目
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1147214900/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】2枚目
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1139023890/
【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1109433666/
－－－－－－－－－－テンプレ以上－－－－－－－－－－－－－
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/29(水) 21:20:36.44 ID:2AKcqDjg
スレ立て乙。
米粉パンミックスで作ってみたら、まあまあ良かった。
多少お米独特のにおいがあるけど、おいしかった。
米粉パンミックスで作ってみたら、まあまあ良かった。
多少お米独特のにおいがあるけど、おいしかった。
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/29(水) 21:27:22.34 ID:mqo2Bov8
今BSジャパンでホームベーカリー特集やってるね
5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 18:40:32.08 ID:lZTfIx1I
乙です。
アドバイスください。
パナソニックの１斤タイプのホームベーカリーを買うつもりなんですが、どうせ買うならSD-BMS104がいいですか？
値段だとSD-BH104だし、初心者だからそんなに機能もいらないのかなぁ。
具材がいっぱい入るのと、デニッシュパンが気になるぐらいです。
イースト自動投入はあったほうがいいですか？
アドバイスください。
パナソニックの１斤タイプのホームベーカリーを買うつもりなんですが、どうせ買うならSD-BMS104がいいですか？
値段だとSD-BH104だし、初心者だからそんなに機能もいらないのかなぁ。
具材がいっぱい入るのと、デニッシュパンが気になるぐらいです。
イースト自動投入はあったほうがいいですか？
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 20:05:16.26 ID:JMWBwzZF
パナソニックのスレは別にあるよ
7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 20:50:50.01 ID:Vlvk8Ngx
>>5
自分が作りたいパンが作れるかっていうところだと思う。
ttp://panasonic.jp/bakery/
スチームコースを使うかどうかとかさ。
うちはなんだかんだ言って、普通の食パンとレーズンパンしか作らなくなってしまった・・・。
>>6
パナスレと29代目の各社って書いてあるスレは、変な人が立てたスレだからスルーしていいよ
自分が作りたいパンが作れるかっていうところだと思う。
ttp://panasonic.jp/bakery/
スチームコースを使うかどうかとかさ。
うちはなんだかんだ言って、普通の食パンとレーズンパンしか作らなくなってしまった・・・。
>>6
パナスレと29代目の各社って書いてあるスレは、変な人が立てたスレだからスルーしていいよ
8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 21:44:39.07 ID:9SwpQdd3
クリスピーフレンチバケットってのを使ってみれば、ティファールいらず？
9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 00:10:56.50 ID:oGJ53XL/
それパン焼き機の中に入るの？
10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 02:52:21.05 ID:hKGzXJDi
MKって捏ねが強いというけれど、それは昔の話であって現行機種は静音の為パワーダウンしていると聞いたけど本当？
じゃあ固めの生地も捏ねれるパワー持ちなのはどこのメーカー？
プレッツェルとかベーグルとか捏ねれたらいいなーと思ってる。
じゃあ固めの生地も捏ねれるパワー持ちなのはどこのメーカー？
プレッツェルとかベーグルとか捏ねれたらいいなーと思ってる。
11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 08:57:57.56 ID:NGuyHQGY
>>5
知人曰く「面白がってあれこれ作るのは最初だけ。最終的にノーマル食パンしか作らなくなる」
２つ並べて「ど、ち、ら、に、し、よ、う、か、な」をやって、
結果に対して「がっかりした」「迷いが残った」ら選ばなかった方、
「ほっとした」「確信した」ならそのままそれを買うと後悔しないよ。
知人曰く「面白がってあれこれ作るのは最初だけ。最終的にノーマル食パンしか作らなくなる」
２つ並べて「ど、ち、ら、に、し、よ、う、か、な」をやって、
結果に対して「がっかりした」「迷いが残った」ら選ばなかった方、
「ほっとした」「確信した」ならそのままそれを買うと後悔しないよ。
12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 22:55:24.02 ID:3tgIEyuC
13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/03(土) 00:59:54.75 ID:olF4+bqd
マジでか！
やってみよ
やってみよ
14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/04(日) 00:02:45.02 ID:sZq6vWIg
15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 01:46:52.36 ID:15KL3qKY
この出来で満足してる人がいるんだから、話がかみ合わないことが多いのだと納得。
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/20120224_513837.html
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/20120224_513837.html
16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 02:10:21.86 ID:vTPaW1dY
古いタイプなのかコネが半端でなく強い
今のやつって弱いのか
今のやつって弱いのか
17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 02:12:57.50 ID:VUO0IF/5
それ全部失敗ちゃうの…
18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 02:13:30.49 ID:VUO0IF/5
19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 02:51:07.09 ID:DlvgtlTv
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 03:58:53.01 ID:HKY4SqyW
>>16
なに使ってるの？
なに使ってるの？
21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 07:43:14.47 ID:I8LYpbcD
22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 08:11:32.83 ID:gGY/x6d+
>>15
家電watchは相変わらずヤッツケ仕事で笑うなｗ
家電watchは相変わらずヤッツケ仕事で笑うなｗ
23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 09:06:59.93 ID:X58CoXFW
24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 10:29:39.06 ID:mMR5K2Y9
25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 10:38:08.53 ID:cadW7hPf
>>15
これって、世間的には「大失敗」ってやつだろｗ
これって、世間的には「大失敗」ってやつだろｗ
26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 10:45:52.98 ID:w8nNMSY6
27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 10:58:29.17 ID:cadW7hPf
>どうしたらこんなカタチになるのかな
BONABONAを使えば、こんな形になるんじゃないの
BONABONAを使えば、こんな形になるんじゃないの
28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 11:52:43.73 ID:ZfwxG8LW
もう600円出してシロカ買えよ
29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 12:23:30.24 ID:AMgI7t/3
1年ぐらい前に料理研究家じゃなくてなんかそんな感じのカタカナの肩書きの女が
ぺしゃんこパンを絶賛した記事ブログにあげてお祭りになってたの思い出した
ぺしゃんこパンを絶賛した記事ブログにあげてお祭りになってたの思い出した
30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 12:52:04.68 ID:jNip7vkC
ただで手に入ったbonabona使ってるけど１５みたいな出来はしょちゅう起きる（10回中半分）
でも市販パンよりは美味いので2ヶ月飽きずに使ってる
もう少し使ったら買い替えようと思う
でも市販パンよりは美味いので2ヶ月飽きずに使ってる
もう少し使ったら買い替えようと思う
31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 13:05:46.65 ID:DlvgtlTv
32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 14:03:41.63 ID:9izobiwm
>>15
奥さんにレビュー書かせた方が良くね？
奥さんにレビュー書かせた方が良くね？
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 14:44:23.04 ID:fYAJDZkI
シロカ使ってます
レシピ通りに作ると、1斤はしっかり膨らむのですが
1.5、2斤は硬めに仕上がってしまいます
何かコツはあるのでしょうか？
レシピ通りに作ると、1斤はしっかり膨らむのですが
1.5、2斤は硬めに仕上がってしまいます
何かコツはあるのでしょうか？
34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 16:34:33.31 ID:wFsPI1GY
35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 21:49:59.98 ID:P4vve8Wa
魚拓が残ってた
36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 23:34:19.55 ID:VEZx4a8k
>パナスレと29代目の各社って書いてあるスレは
パナはアホが立てた。２９はまとも。
パナはアホが立てた。２９はまとも。
37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 00:16:59.27 ID:aLmBX8CR
確かにこの前のスレはまともでした
38 ：チンパンジー小森@muyrf7：2012/03/06(火) 02:33:23.54 ID:c9zfKgtg
ホームベーカリー。
39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 07:47:11.89 ID:0UHjINkz
強力なこね力を求めるならあえて古いHBを買ったらいいのか？
それか餅つき機とか？
それか餅つき機とか？
40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 08:17:18.88 ID:w9BlZ6To
ホームベーカリーでない専用機を買った方がいいんじゃない？
どうしてもと言うなら定格電力と安全装置有無のスペックを比較して予想してみるしかない
どうしてもと言うなら定格電力と安全装置有無のスペックを比較して予想してみるしかない
41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 13:17:03.66 ID:bPCj/9st
>>36
29はまともだが、29各社は基地が立てたスレだよ
29はまともだが、29各社は基地が立てたスレだよ
42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 13:19:18.86 ID:bPCj/9st
>>39
そういう目的ならコネ専用機。ニーダーがいい。
そういう目的ならコネ専用機。ニーダーがいい。
43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 00:43:09.42 ID:+Yp+bgcN
うまいだのまずいだのは結局自分で判定しないとどうしょうもない。
人がいううまいってのは、コンビニ基準だったり、めちゃくちゃ高い
料理店基準だったりするから話がおかしいことがほとんど。
で、えらそうにあのファーストフード店は腐ったものがでてくるだの、
北海道に行かなければ本当にうまい魚は食えないだのいうバカがいて困る。
ＨＢ使って作るパンもそれと同じだわ。
人がいううまいってのは、コンビニ基準だったり、めちゃくちゃ高い
料理店基準だったりするから話がおかしいことがほとんど。
で、えらそうにあのファーストフード店は腐ったものがでてくるだの、
北海道に行かなければ本当にうまい魚は食えないだのいうバカがいて困る。
ＨＢ使って作るパンもそれと同じだわ。
44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 06:32:02.66 ID:Dq2mLLBJ
絶対的なありなしっていうより、違いがわかってる人は違いがわかってない人に苦言呈したくなるもんなんだよ。
わかってて敢えて使ってるなら人それぞれ好き好きに、だけど。
「無頓着だししまむらとかでいいわ」とか「意外と使えるよしまむら」ってのは頷けても
「服はまっちゃった、しまむらっていいよね！」「もっとおしゃれになりたいな～服はしまむらなんだけど・・・」
だと多少なりとも気を使う人からすりゃモヤモヤするのが性じゃないｗ
わかってて敢えて使ってるなら人それぞれ好き好きに、だけど。
「無頓着だししまむらとかでいいわ」とか「意外と使えるよしまむら」ってのは頷けても
「服はまっちゃった、しまむらっていいよね！」「もっとおしゃれになりたいな～服はしまむらなんだけど・・・」
だと多少なりとも気を使う人からすりゃモヤモヤするのが性じゃないｗ
45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 08:35:42.34 ID:pNu17pu4
>>44
たとえ水準が低くとも他人に迷惑をかけず、本人が満足してることに他人が口を出すのは無粋で下品だと思う。
たとえ水準が低くとも他人に迷惑をかけず、本人が満足してることに他人が口を出すのは無粋で下品だと思う。
46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 08:41:33.83 ID:M3I8sQoO
そういう無粋で下品なのを親切心と称してストレス解消してる連中のなんと多い事か
47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 08:59:27.64 ID:bWE1VEe3
山岡「まず、スープが駄目だ、ろくにだしを取ってない。使っている酢は化学的に作った酢酸や氷酢酸を
水にといて糖類などを添加して作った合成酢だから、香りがきつくて味がベシャベシャだ。
そして、この化学調味料の使い方のすさまじさといったら舌が麻痺するぜ！おまけに砂糖を嫌と
いうほどぶちこんでくれてこれじゃあシロップだよ。麺にのってるキュウリは農薬づけでいがらっぽい。
薄焼き卵は鶏卵自体が薬づけだから生臭い。ハムときたらいろんな肉の寄せ集めで添加物の
固まりのプレスハム。麺がまた問題だ。質の悪い粉をつかって腰をだすために、カン水の使い過ぎで、
まぁ重曹くさいこと、おまけに卵を使っているようにみせるために黄色く着色しているぜ。」
客「なにぃ？俺たちが美味いと言って食っているものによくもそれだけケチを付けられるもんだ！」
山岡「他人の文化を理解しようとしない人間は野蛮で愚劣だ」
山岡「他者の食文化を、自分達の食文化と異なるからといって野蛮と決め付けるのは、
それこそ野蛮な行為なんじゃないか？」
山岡ェ…
水にといて糖類などを添加して作った合成酢だから、香りがきつくて味がベシャベシャだ。
そして、この化学調味料の使い方のすさまじさといったら舌が麻痺するぜ！おまけに砂糖を嫌と
いうほどぶちこんでくれてこれじゃあシロップだよ。麺にのってるキュウリは農薬づけでいがらっぽい。
薄焼き卵は鶏卵自体が薬づけだから生臭い。ハムときたらいろんな肉の寄せ集めで添加物の
固まりのプレスハム。麺がまた問題だ。質の悪い粉をつかって腰をだすために、カン水の使い過ぎで、
まぁ重曹くさいこと、おまけに卵を使っているようにみせるために黄色く着色しているぜ。」
客「なにぃ？俺たちが美味いと言って食っているものによくもそれだけケチを付けられるもんだ！」
山岡「他人の文化を理解しようとしない人間は野蛮で愚劣だ」
山岡「他者の食文化を、自分達の食文化と異なるからといって野蛮と決め付けるのは、
それこそ野蛮な行為なんじゃないか？」
山岡ェ…
48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 10:25:01.29 ID:Lpgi+Nry
理解と批判は別だけどな
49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 13:44:58.94 ID:TlfNCtmj
オレ、冷やし中華はそんなに好きじゃないんだ
50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 14:18:14.96 ID:71YStSzK
HTじゃなくてHBのスレなんだが…
51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 21:00:33.41 ID:MFu63L2M
HTは何の略？
52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 22:16:38.47 ID:E39BEMfS
冷やし台湾ラーメン
53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 00:44:23.20 ID:Tz2FhzjE
54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 12:31:51.08 ID:waMG4FBJ
良品で作ったものの比較サンプルがないと、これくらいのものかと思う
55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 15:35:11.62 ID:BqZWUPIO
パン焼き機ほしくて
象印がいいなーとおもったけど
もちつけないのとパナのパンドミも気になりだしてきた
なんでもちつけないんだよっていうか
ツインバードのはもちつけるけど2斤容器だから熱の入りが悪くなるみたいだし
で1.5斤のはもちメニューないし
どうしてパナ以外どっちつかずなやつ販売するのか工作乙
象印がいいなーとおもったけど
もちつけないのとパナのパンドミも気になりだしてきた
なんでもちつけないんだよっていうか
ツインバードのはもちつけるけど2斤容器だから熱の入りが悪くなるみたいだし
で1.5斤のはもちメニューないし
どうしてパナ以外どっちつかずなやつ販売するのか工作乙
56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 15:49:25.69 ID:4WUx1OQN
PY-E731Wなら餅機能,具入れ自動投入あるし、
0.5 0.8 1斤対応だから希望に合うんじゃない？
0.5 0.8 1斤対応だから希望に合うんじゃない？
57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 16:06:17.78 ID:BqZWUPIO
楽天で買うと1万円くらいか
機能は確かにそろってるな
しかし最近発売したばかりだから使用レポがすくないね
機能は確かにそろってるな
しかし最近発売したばかりだから使用レポがすくないね
58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 19:22:33.11 ID:/6zqOlw1
1斤って小さすぎだわ
ぐによって1.5斤サイズになることもあるのに…
ぐによって1.5斤サイズになることもあるのに…
59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 21:29:18.13 ID:BqZWUPIO
確かに気になって見にいったら
1斤は調理する時間考えると小さすぎる気がした
あれで膨らんでもなと
1.5斤焼けるやつがちょうどかなぁと思った
あとはパナや象印以外殆ど周りの店は展示してなかったから
ここで挙げられてるようなメーカーのは買わないと分からんって事か
見た目はどれも同じ感じで焼かないとわからんなぁ・・・・
1斤は調理する時間考えると小さすぎる気がした
あれで膨らんでもなと
1.5斤焼けるやつがちょうどかなぁと思った
あとはパナや象印以外殆ど周りの店は展示してなかったから
ここで挙げられてるようなメーカーのは買わないと分からんって事か
見た目はどれも同じ感じで焼かないとわからんなぁ・・・・
60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 14:21:04.03 ID:038c6A+i
そう言う人もいるんだね。
うちは一斤で十分。
うちは一斤で十分。
61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 14:47:26.42 ID:6gxWjSaR
複数台買わないとなんにも分からないんじゃないのか
パナのは温度制御と自動具入があるからきわめて無難だけど
値段がちょっとなぁって感じだし
制御なくていいならコンパクトで静かな象印でいいんだけど
温度制御の差はかなり大きそうだし
というかこの2社でずっと迷ってるんだけど何これまじ
パナのは温度制御と自動具入があるからきわめて無難だけど
値段がちょっとなぁって感じだし
制御なくていいならコンパクトで静かな象印でいいんだけど
温度制御の差はかなり大きそうだし
というかこの2社でずっと迷ってるんだけど何これまじ
62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 14:59:07.60 ID:Dc3/KdYU
１斤でもダルマ落とし横チョップ・カットするから枚数的には１１枚になって、これで十分な感じ
63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 15:05:37.67 ID:PXTyR8m6
いやいやボリュームとかじゃなくて外国のレシピだと多めなんだよ
最大サイズが1斤だと稀に大変な事になる
最大サイズが1斤だと稀に大変な事になる
64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 15:45:19.23 ID:dELQyYuA
シロカの212と315のどっちを買おうか検討しています。
315にだけパスタやうどん生地のコースがあるとのことですが、
212では全く出来ないのでしょうか？
212のこねる機能だけでも出来そうな気がしたのですが違いが分かりません。
もし212でもパスタやうどん生地が出来るのでしたら、たくさん焼けて安い212にしようと思ってますがご存知の方はいませんか？
315にだけパスタやうどん生地のコースがあるとのことですが、
212では全く出来ないのでしょうか？
212のこねる機能だけでも出来そうな気がしたのですが違いが分かりません。
もし212でもパスタやうどん生地が出来るのでしたら、たくさん焼けて安い212にしようと思ってますがご存知の方はいませんか？
65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 16:00:00.36 ID:LG/kqqZI
>>63
どんなレシピだろうが粉250ｇ～300ｇに計算して作ればいいことじゃ。
どんなレシピだろうが粉250ｇ～300ｇに計算して作ればいいことじゃ。
66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 17:12:05.57 ID:V8nPlQ/6
うどん生地は足で踏んで腰を出す
67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 19:14:22.35 ID:dELQyYuA
>>66
212で可能なかぎりこねてから、足で追加作業という感じですか？
212で可能なかぎりこねてから、足で追加作業という感じですか？
68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 19:29:29.56 ID:vzDZAif2
>>212
できるかどうか知らないけど、コースは搭載されていないし
そのコースがどういう工程なのかもわからないので作ろうと思ったことはないです。
こねコースとの違いはわかりませんｗあれは本当に決まったパターンでこねてるだけ。時間は自分で指定。
2000円位の違いなので315の方がいいんじゃないかなー確かケーキも焼けるよね。
ケーキ位なら独立コースいじれば212でもできそうだけど、
全お任せでできない位なら敢えて作ろうとも・・・普通に作るわってなりそうｗ
2斤は、今週は面倒臭いやみたいな時位にしか焼かないし大体いつも1～1.5斤で作ってるよ私は。
縦長2斤なので2斤で焼くと生地重さでちょっと下の方詰まりがち、上の方ホワホワって差が大きくなりがちなんだよねえ。
あとたくさんの種類焼きたいのなら、毎回違ったもの食べたくなったりしない？
私はそうなのでｗ今日はライ麦パン、とか具巻き込み、とか。
結局似たようなものをよく作るのであれば安い方でいいと思うけど。
できるかどうか知らないけど、コースは搭載されていないし
そのコースがどういう工程なのかもわからないので作ろうと思ったことはないです。
こねコースとの違いはわかりませんｗあれは本当に決まったパターンでこねてるだけ。時間は自分で指定。
2000円位の違いなので315の方がいいんじゃないかなー確かケーキも焼けるよね。
ケーキ位なら独立コースいじれば212でもできそうだけど、
全お任せでできない位なら敢えて作ろうとも・・・普通に作るわってなりそうｗ
2斤は、今週は面倒臭いやみたいな時位にしか焼かないし大体いつも1～1.5斤で作ってるよ私は。
縦長2斤なので2斤で焼くと生地重さでちょっと下の方詰まりがち、上の方ホワホワって差が大きくなりがちなんだよねえ。
あとたくさんの種類焼きたいのなら、毎回違ったもの食べたくなったりしない？
私はそうなのでｗ今日はライ麦パン、とか具巻き込み、とか。
結局似たようなものをよく作るのであれば安い方でいいと思うけど。
69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 19:55:21.11 ID:v0UgckLT
212買ったらすぐに315が出て悔しいので315買っちゃってくださいww
70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 00:48:40.28 ID:hOG0F/vA
うどん、パスタはこねるだけ
「こねる」だけのモードがついていればどのホームベーカリーでも作れる
「こねる」だけのモードがついていればどのホームベーカリーでも作れる
71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 02:39:16.93 ID:m1OMPIbF
健康にいいパン（糖質カット粉パン、全粗粉パン、玄米パン等）
市販されていない食パンを作るつもりで
ホームベーカリーの購入を検討中であることを人に伝えたら
「ホームベーカリーのパンはおいしいから、かえって食べる回数増えて
かえって太るよーｗ」という意見。
確かに、使用頻度、食べる量のバランスの問題ではありますが、
購入前後で体重変動って変わったりしますか？
（おいしすぎて使用頻度減らした等も）
逆に上記のような血糖値の上がりにくい
パンを作ることによって以前よりは健康的になったなど、あったら
参考にしたいです！
市販されていない食パンを作るつもりで
ホームベーカリーの購入を検討中であることを人に伝えたら
「ホームベーカリーのパンはおいしいから、かえって食べる回数増えて
かえって太るよーｗ」という意見。
確かに、使用頻度、食べる量のバランスの問題ではありますが、
購入前後で体重変動って変わったりしますか？
（おいしすぎて使用頻度減らした等も）
逆に上記のような血糖値の上がりにくい
パンを作ることによって以前よりは健康的になったなど、あったら
参考にしたいです！
72 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/10(土) 08:56:30.89 ID:zLjzgpJc
PY-E631W買ってみた。
感想は、市販のパンよりははるかにおいしくて、焼き立てのベーカリーに近い。
ココアパン作ってみたけどおいしくてかなり食が進む。
自分で作って見た感想は、食パンって大量に砂糖とバター使ってると驚いた。
小麦粉と少量の砂糖とバターと思い込んでたけどこれなら太るのわかる。
楽しく色々作るのは1か月くらいでその後は、必要なのだけになるから
どんどんデブになるとは思えない。
（1か月間くらいは色々作って食べて太る恐れはある位おいしい）
安物の材料でも十分おいしいのと怪しい添加物、保存料、産地の心配がなくなる。
昔、健康のために麦ごはんにしたらじーちゃんや子供からクレームの嵐。
健康的なパンにするか、甘くてデブになりやすい物作るかは、本人(家族)の意識次第です。
感想は、市販のパンよりははるかにおいしくて、焼き立てのベーカリーに近い。
ココアパン作ってみたけどおいしくてかなり食が進む。
自分で作って見た感想は、食パンって大量に砂糖とバター使ってると驚いた。
小麦粉と少量の砂糖とバターと思い込んでたけどこれなら太るのわかる。
楽しく色々作るのは1か月くらいでその後は、必要なのだけになるから
どんどんデブになるとは思えない。
（1か月間くらいは色々作って食べて太る恐れはある位おいしい）
安物の材料でも十分おいしいのと怪しい添加物、保存料、産地の心配がなくなる。
昔、健康のために麦ごはんにしたらじーちゃんや子供からクレームの嵐。
健康的なパンにするか、甘くてデブになりやすい物作るかは、本人(家族)の意識次第です。
73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 09:00:25.07 ID:hOG0F/vA
>>71
ホームベーカリーのスレだからパンの出来とかならある程度話はできるかもしれないけど、パンについてとなると・・・
スレチとまでは言わないけど製菓・製パン板の方が向いてる
↓健康パン求めてるならこのスレが参考になるかもな(ただしそこは情報交換が主で質問スレじゃないからそう言うのは自重)
製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★4冊目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1320814865
ホームベーカリーのスレだからパンの出来とかならある程度話はできるかもしれないけど、パンについてとなると・・・
スレチとまでは言わないけど製菓・製パン板の方が向いてる
↓健康パン求めてるならこのスレが参考になるかもな(ただしそこは情報交換が主で質問スレじゃないからそう言うのは自重)
製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★4冊目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1320814865
74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 09:08:18.41 ID:qI6JtQ6V
HB買ってから小麦15kg程消費してるけど、
まだ作りたいパンもあるし色んな配合も試したい
落ち着くなんてできないよ
まだ作りたいパンもあるし色んな配合も試したい
落ち着くなんてできないよ
75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 11:03:45.75 ID:Mxsbz09b
>>71
元々朝はパン派だし、おいしいから量食べるってこともないので特に変動はないかな。
せっかくパンがおいしいんだからって食事も気使ったりして、それで満足するし。
美味しいお菓子ならついついってことはあるけどパンだから食事だもんな～
むしろ失敗したまずいパンとかだとつまみ続けてる。何かまずいやはりまずい何故だまずい・・・って。
健康変化はわからん。舌は肥えたｗ
パン屋のパンとかよくわからず色々興味本位で手に取ってたけど、今はより味の違いがわかって楽しい。
家族に糖質制限されてる方がいるとか？
あまりストイックなパンになると結構美味しくないというか、美味しくパンらしく作るのは難しいので
（お菓子のように砂糖控えたり全粒粉のみ、おからのみやらで作ってもそれなりって訳にもいかない）
HBだとその辺はちょっと難しいかも。HBは一般的な配合で美味しく確実なものを焼けることが基本だから。
最初は自家製ってだけで新鮮だから何でも美味しい気がするんだけどね。
慣れてくるとパンにならなかったものはやはりまずい、超熟食べてる方がマシだ！と思うｗ
それで失敗したくないけどシンプルなパン食べたいってなると自力で作るからあまりHB使わなくなっちゃう。
捏ね機、発酵容器としてだけの使用。
そういう所拘ったらその位しか期待できないかもしれないけど、
あって損でもないから検討するのもいいんでないかな。
元々朝はパン派だし、おいしいから量食べるってこともないので特に変動はないかな。
せっかくパンがおいしいんだからって食事も気使ったりして、それで満足するし。
美味しいお菓子ならついついってことはあるけどパンだから食事だもんな～
むしろ失敗したまずいパンとかだとつまみ続けてる。何かまずいやはりまずい何故だまずい・・・って。
健康変化はわからん。舌は肥えたｗ
パン屋のパンとかよくわからず色々興味本位で手に取ってたけど、今はより味の違いがわかって楽しい。
家族に糖質制限されてる方がいるとか？
あまりストイックなパンになると結構美味しくないというか、美味しくパンらしく作るのは難しいので
（お菓子のように砂糖控えたり全粒粉のみ、おからのみやらで作ってもそれなりって訳にもいかない）
HBだとその辺はちょっと難しいかも。HBは一般的な配合で美味しく確実なものを焼けることが基本だから。
最初は自家製ってだけで新鮮だから何でも美味しい気がするんだけどね。
慣れてくるとパンにならなかったものはやはりまずい、超熟食べてる方がマシだ！と思うｗ
それで失敗したくないけどシンプルなパン食べたいってなると自力で作るからあまりHB使わなくなっちゃう。
捏ね機、発酵容器としてだけの使用。
そういう所拘ったらその位しか期待できないかもしれないけど、
あって損でもないから検討するのもいいんでないかな。
76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 12:18:10.29 ID:DUJUbELM
エムケー使ってるんですけど
コネが始まって、生地が丸まってくると
真ん中でクルクル回ってるだけで
コネが効いて無い気がします
他のメーカーもこんな感じなんでしょうか？
他ユーザーの方、教えてください
コネが始まって、生地が丸まってくると
真ん中でクルクル回ってるだけで
コネが効いて無い気がします
他のメーカーもこんな感じなんでしょうか？
他ユーザーの方、教えてください
77 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/10(土) 13:30:00.91 ID:zLjzgpJc
正常だと周りにつきながら捏ねられて最後は真ん中で丸くなる。
水分少ないと真ん中で回るけど周りに粉が少し残る。
水分多いと周りに引っ付いたままま真ん中だけ回る。
水分少ないと真ん中で回るけど周りに粉が少し残る。
水分多いと周りに引っ付いたままま真ん中だけ回る。
78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 14:31:23.34 ID:gyz9AXDZ
10年前位に買った通販生活(リーガル社製)のものと
シロカだとどちらが味がいいですか？
10年使っても壊れないんで買い換えに躊躇してます・・・
シロカだとどちらが味がいいですか？
10年使っても壊れないんで買い換えに躊躇してます・・・
79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 14:38:47.59 ID:d9mE32cK
10年使っても壊れないとはいい仕事してますねー
大事になさってください
大事になさってください
80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 15:25:09.41 ID:WiQyI9qc
タイマー予約でパン作る場合
パナみたいなイースト自動の奴のが
安定してやっぱ作れるのかね？
パナみたいなイースト自動の奴のが
安定してやっぱ作れるのかね？
81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 16:22:23.81 ID:EHuNnHch
>>71
強力粉のカロリーによるんじゃないかなあと思っている
ﾎｰﾑﾍﾞｶﾘのメリットは強力粉10割パンを作れること。もちもちしっとりでうまい
市販品はコストカットのために薄力粉をけっこうな量混ぜているはず
強力粉のカロリーによるんじゃないかなあと思っている
ﾎｰﾑﾍﾞｶﾘのメリットは強力粉10割パンを作れること。もちもちしっとりでうまい
市販品はコストカットのために薄力粉をけっこうな量混ぜているはず
82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 16:58:15.65 ID:qI6JtQ6V
83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 17:41:59.94 ID:FlB4lF34
84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 18:09:02.06 ID:t3tFwh3+
バゲットが作れるのってT-falだけ？
85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 18:19:02.93 ID:hOG0F/vA
全工程これ一台
正確には焼きまでできる独自機能付きがティファール
成形は人力
こねて(生地作って)成形、オーブンなら他機種でもできる
もしやるなら最低限↓は用意した方がいい
・スケッパー
・プラのまな板(ペストリーボード)
正確には焼きまでできる独自機能付きがティファール
成形は人力
こねて(生地作って)成形、オーブンなら他機種でもできる
もしやるなら最低限↓は用意した方がいい
・スケッパー
・プラのまな板(ペストリーボード)
86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 19:52:20.49 ID:XU4FLGms
87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 20:10:11.07 ID:PhNiOWUi
30キロ増
88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 23:32:30.25 ID:6omxUA1V
89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 23:41:56.94 ID:0ZsFyHn7
ティファールのは羽根が二個あるから捏ねが強そう
90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 01:11:32.57 ID:jOxGJPxM
>>88
リーガルはMKのOEMだった
リーガルはMKのOEMだった
91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 01:13:44.05 ID:Gc/hSwiz
71です
さまざまなご意見ありがとうございます
（７５さんのレスとても参考になります）
趣味で手作業で作ってはいたんですが、毎回の労力の負担もあり
最近のHBで手軽に作れたらいいなぁという願望+
家族に糖尿病もち（でもパンは好きｗ）がいるので近所では
あまり売られていない健康志向の食パンやハード系パン
（たしかに美味しくはないので美味への追及と異なりますが）も
自宅で作れたらいいなぁと思ってました。
知人の（美味すぎて作る、食する回数が増えての逆効果な意見）は
確かに個々人の管理の問題と割り切りつつ、手ごね、発酵チェックなどの
労力の解放感も欲しいので ここでのレスも参考にメーカー研究してみます
ありがとうございます！
さまざまなご意見ありがとうございます
（７５さんのレスとても参考になります）
趣味で手作業で作ってはいたんですが、毎回の労力の負担もあり
最近のHBで手軽に作れたらいいなぁという願望+
家族に糖尿病もち（でもパンは好きｗ）がいるので近所では
あまり売られていない健康志向の食パンやハード系パン
（たしかに美味しくはないので美味への追及と異なりますが）も
自宅で作れたらいいなぁと思ってました。
知人の（美味すぎて作る、食する回数が増えての逆効果な意見）は
確かに個々人の管理の問題と割り切りつつ、手ごね、発酵チェックなどの
労力の解放感も欲しいので ここでのレスも参考にメーカー研究してみます
ありがとうございます！
92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 01:20:18.83 ID:JU/rycgt
>>86
糖尿病の人がカロリーやGI値の低いパン（ライ麦、全粒粉、ノンオイル）のために買うのはありじゃない？
店で買った方が安いけど、近くにそういうの置いてるベーカリーがあるとは限らないし。
でも、基本的にパン好きをこじらせた人間の買うものだよね。
糖尿病の人がカロリーやGI値の低いパン（ライ麦、全粒粉、ノンオイル）のために買うのはありじゃない？
店で買った方が安いけど、近くにそういうの置いてるベーカリーがあるとは限らないし。
でも、基本的にパン好きをこじらせた人間の買うものだよね。
93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 01:38:27.75 ID:WNtoJDLi
あまり質問した意味ねえw
次くる時があったらホームベーカリーの質問でもしちくれ。
次くる時があったらホームベーカリーの質問でもしちくれ。
94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 10:20:40.76 ID:atlysN8J
タイマーかけて朝焼きたてを食べたい場合、自動投入機能が無い場合はどうすれば良いんですか？
95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 11:59:21.33 ID:rGeoS8Or
超早朝無理やり起きて投入してまた寝る。
または投入するまで無理やり起きてる。
または投入するまで無理やり起きてる。
96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 12:42:16.84 ID:WO00CI+E
大き目の具にすして、最初から入れておく
上手くいけば残ってるよ
ドライフルーツなら、結構始めから投入しても平気だった
上手くいけば残ってるよ
ドライフルーツなら、結構始めから投入しても平気だった
97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 13:25:24.11 ID:81UgmtQA
98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 21:19:07.49 ID:0DI7ytcs
そのまま入れても結構大丈夫なんですね。
早くHB買わないとw
まだ機種決めかねてる。
早くHB買わないとw
まだ機種決めかねてる。
99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 22:41:09.29 ID:jOxGJPxM
100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 22:47:08.90 ID:yKNq24Yi
パナの機能程度を他のメーカーも何故やらないのか
と色々メーカー調べて思ったのは俺だけではないな
ツインバードあたりにもっと頑張ってもらいたいが
と色々メーカー調べて思ったのは俺だけではないな
ツインバードあたりにもっと頑張ってもらいたいが
101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 22:50:28.22 ID:mIqr984y
ツインバードの2月に出たやつは自動投入だよ
けど自分が欲しいヨーグルト・もち・天然酵母機能がついてないから見送りだ
けど自分が欲しいヨーグルト・もち・天然酵母機能がついてないから見送りだ
102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 22:58:55.45 ID:yKNq24Yi
もちはあるよ
ただ自動投入できるのが何gとかどこにも書いてない・・・。
ちなみに象印のは70g
パナのは100gと180gの機種、1.5のは120g
ツインバードは無記載
これで好んでツインバードかう奴はいなくね・・ｗ
あと自動イースト投入も以前のモデルでは付いてるのに
このモデルはなくなっているし、ダブルヒーターでも黒釜でもないし
どっちつかずすぎるだろ・・・
ただ自動投入できるのが何gとかどこにも書いてない・・・。
ちなみに象印のは70g
パナのは100gと180gの機種、1.5のは120g
ツインバードは無記載
これで好んでツインバードかう奴はいなくね・・ｗ
あと自動イースト投入も以前のモデルでは付いてるのに
このモデルはなくなっているし、ダブルヒーターでも黒釜でもないし
どっちつかずすぎるだろ・・・
103 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/12(月) 00:34:04.90 ID:KjynzXzc
全部入りがなんでないの？
(天然酵母,ドライイースト,具入れ自動投入,餅機能)
PY-D538W 天然酵母,ドライイースト,具入れ自動投入 (餅機能なし)
PY-E731W 餅機能,具入れ自動投入 (天然酵母,ドライイースト自動投入なし)
PY-E631W 餅機能 (具入れ,天然酵母,ドライイースト自動投入なし)
(天然酵母,ドライイースト,具入れ自動投入,餅機能)
PY-D538W 天然酵母,ドライイースト,具入れ自動投入 (餅機能なし)
PY-E731W 餅機能,具入れ自動投入 (天然酵母,ドライイースト自動投入なし)
PY-E631W 餅機能 (具入れ,天然酵母,ドライイースト自動投入なし)
104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 05:08:47.16 ID:bhfSV8MD
生種は勘弁してやったら・・・
105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 10:34:03.69 ID:nRp3zEIA
結局イーストと具自動投入って重要？
無くても問題なし？
それと、みんなイーストってネットで買ってる？
スーパーとかデパートには売ってないのかな？
無くても問題なし？
それと、みんなイーストってネットで買ってる？
スーパーとかデパートには売ってないのかな？
106 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/12(月) 10:42:18.83 ID:w9DX/ukU
スーパーに売ってるけど少量で割高。
捏ねてる途中でブザーが鳴って入れないといけないから面倒。
イースト投入はいらないけど具入れ機能はあれば便利。
捏ねてる途中でブザーが鳴って入れないといけないから面倒。
イースト投入はいらないけど具入れ機能はあれば便利。
107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 10:43:58.99 ID:wXb/FJkw
>>105
イーストは普通のスーパーで売っている。但し、近場にあるのはカメリア
なので自分は赤サフを通販で購入してる。カメリアでもいいとは思うけど
割高なので。
自動投入はなくても問題ない。
自動具投入も、規定量以上入れるとか、水分がある物を入れたければ
どうせ待ってなきゃ駄目だしな。
イーストは普通のスーパーで売っている。但し、近場にあるのはカメリア
なので自分は赤サフを通販で購入してる。カメリアでもいいとは思うけど
割高なので。
自動投入はなくても問題ない。
自動具投入も、規定量以上入れるとか、水分がある物を入れたければ
どうせ待ってなきゃ駄目だしな。
108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 11:18:18.79 ID:jI/7JMbE
109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 11:33:05.07 ID:+t0Svi4V
手間を惜しまないなら自動投入は無くてもいいと思うが
粉を山にして山の頂点に穴開けてイースト入れるとか面倒臭い
具自動投入についても水分のあるものは滅多に入れないし
ウチに関しては、よく使う具は水分の無いものが多いから
具自動投入はあったほうが便利
粉を山にして山の頂点に穴開けてイースト入れるとか面倒臭い
具自動投入についても水分のあるものは滅多に入れないし
ウチに関しては、よく使う具は水分の無いものが多いから
具自動投入はあったほうが便利
110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 16:11:26.20 ID:GO8ILwv4
サフって上代並に送料取られるんだよな
それでも割安だけど
それでも割安だけど
111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 17:21:33.85 ID:XoMitVVO
楽天で赤サフ500gをメール便で送ってるところで注文した
袋破れたらサラサラ漏れて届くかとビクビクだったが、無事届いたよw
安心の黒ニャンコ便！
袋破れたらサラサラ漏れて届くかとビクビクだったが、無事届いたよw
安心の黒ニャンコ便！
112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 18:23:29.90 ID:QPeWvive
サフ500gだと、1斤で166回パンを焼けることになりますが、
毎日焼くとすると半年ぐらいですね。
冷凍保存で小分けにしているでしょうか。
冷凍庫から出したときに結露などで湿気を帯びてしまいませんか。
品質をキープするのに何かコツのようなものはありますか。
いまカメリアのドライイーストを使っているのですが
品質が劣化しないようだったら乗り換えを考えてみようかなと思っています。
毎日焼くとすると半年ぐらいですね。
冷凍保存で小分けにしているでしょうか。
冷凍庫から出したときに結露などで湿気を帯びてしまいませんか。
品質をキープするのに何かコツのようなものはありますか。
いまカメリアのドライイーストを使っているのですが
品質が劣化しないようだったら乗り換えを考えてみようかなと思っています。
113 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/12(月) 19:50:07.55 ID:3jcLIMLh
http://item.rakuten.co.jp/kokoplace/10000041/
メール便で1200円もするの買ってるのか？
それならヤフオクで、100ｇ250円で綺麗にパックしてメール便で送ってくる。
3つまで80円だから赤、金、ピザ頼んだけど良かったぞ。
パックも楽天と同じような感じで安心だ。
100ｇだから小分けしなくていいし使いやすい。
メール便で1200円もするの買ってるのか？
それならヤフオクで、100ｇ250円で綺麗にパックしてメール便で送ってくる。
3つまで80円だから赤、金、ピザ頼んだけど良かったぞ。
パックも楽天と同じような感じで安心だ。
100ｇだから小分けしなくていいし使いやすい。
114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 20:13:48.96 ID:8TFW8OH8
メール便じゃないなら、800円以下で売ってるよ
他の材料と一緒に買えば送料無料
他の材料と一緒に買えば送料無料
115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 20:27:18.02 ID:vIhVxX9H
赤サフはカルディで買ってる
116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 21:12:44.58 ID:/L1m8Vrw
自分の住んでる地域 サフ
で検索すると案外近くに取り扱ってたり
うちは田舎だけど自転車で5分のとこに売ってたぜ
普通のスーパーには全然売ってないが盲点なとこに置いてたりするな
で検索すると案外近くに取り扱ってたり
うちは田舎だけど自転車で5分のとこに売ってたぜ
普通のスーパーには全然売ってないが盲点なとこに置いてたりするな
117 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/12(月) 21:15:19.97 ID:3jcLIMLh
業務スーパーにもサフ売ってなかった。
4月になったら小麦粉１５％下がるからその時まとめて買う。
4月になったら小麦粉１５％下がるからその時まとめて買う。
118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 21:15:43.05 ID:jI/7JMbE
119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 21:27:12.78 ID:mVy0n7pk
120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 21:31:32.50 ID:jI/7JMbE
121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 22:12:55.61 ID:OJrswHa0
長野県ローカル？の地元のスーパーには普通に赤サフ売ってるな
小麦は通販だからそっちとセットで買ったのがまだ使い切れてないけど
小麦は通販だからそっちとセットで買ったのがまだ使い切れてないけど
122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 22:54:02.41 ID:j4EiTmg4
すぐ近くのスーパーで赤サフが売ってて、ちょっと離れたスーパーに金サフも売ってる環境の自分はラッキーなのか。
123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 23:12:35.04 ID:y4wW6B63
サフはコッタが一番安いと思う。
セールの時に買えば、イーグルも胡桃も、レーズンも激安だよ。
セールの時に買えば、イーグルも胡桃も、レーズンも激安だよ。
124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 00:58:40.27 ID:0326nl5M
自動具入、静音、うどん。
自動イースト、もちも欲しいけど
そのかわり工程分離がつくBB-KT10にしようかなぁ
パナ＋MKって選択肢は全部取りでHBユーザー向けではあるんだろけど
自動イースト、もちも欲しいけど
そのかわり工程分離がつくBB-KT10にしようかなぁ
パナ＋MKって選択肢は全部取りでHBユーザー向けではあるんだろけど
125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 01:13:06.71 ID:vGnHlLjH
業務スーパーってデカイふくらまし粉は売ってるけど
6ｇ×3のドライイーストしか売ってなくてワロタ
6ｇ×3のドライイーストしか売ってなくてワロタ
126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 01:26:14.86 ID:UlQyRQ/i
>>113
そこで去年かったんだけど、購入履歴みたら980円だった…
値上がりしたのか、丁度安売りしてた時に当たったのかは不明
保存は買ってからまず二つのジップロックに分けて冷凍庫へ
さらにそこから50g位ずつ小さなチャック付きのビニールに入れて冷蔵庫保存で使ってる
冷凍庫から出し入れすると結露すると聞いたから、少しだけ冷蔵庫に入れてそれを使う方法で今までやってきて大丈夫だったよ
でも最近になって近所のヨーカドーでも売ってるので有難い
そこで去年かったんだけど、購入履歴みたら980円だった…
値上がりしたのか、丁度安売りしてた時に当たったのかは不明
保存は買ってからまず二つのジップロックに分けて冷凍庫へ
さらにそこから50g位ずつ小さなチャック付きのビニールに入れて冷蔵庫保存で使ってる
冷凍庫から出し入れすると結露すると聞いたから、少しだけ冷蔵庫に入れてそれを使う方法で今までやってきて大丈夫だったよ
でも最近になって近所のヨーカドーでも売ってるので有難い
127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 02:07:11.27 ID:2ewzsAxw
みんなドサ買いしてるなぁ
うちは常温保存できるって理由で3gパック
パン好きは500gデフォっぽいね
うちは常温保存できるって理由で3gパック
パン好きは500gデフォっぽいね
128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 02:26:22.71 ID:3cEZMaoW
なんで自分だけうまくいかんのだろうやっぱ大雑把な俺にパン焼き機なんて金ドブだったか・・
今気づいたんだけど100均のはかりって皿だけで４０グラムぐらいあるんだな。
そうすると材料全然足りなかったわ(´･ω･｀)
今気づいたんだけど100均のはかりって皿だけで４０グラムぐらいあるんだな。
そうすると材料全然足りなかったわ(´･ω･｀)
129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 04:33:18.87 ID:I4DheVtm
>>128
100円ショップ？するとバネ？
文面から察するにあまり調理経験なさそう
もしかして計量カップでの目盛の見方がよく分かってなかったりするのでは？
水の量でも失敗はあるから総合的に計量ミスしていれば当然・・・
大雑把なら最大3～4kgので0.1計量可
加えてミルク、水なんかが計れるデジタルスケールのを買ったほうがいいよ
基本さえ抑えればどなたでもできる
きっちり1gのズレなく計量投入した結果、うまくいかないって事ならパン焼き機の機種も書いてね
100円ショップ？するとバネ？
文面から察するにあまり調理経験なさそう
もしかして計量カップでの目盛の見方がよく分かってなかったりするのでは？
水の量でも失敗はあるから総合的に計量ミスしていれば当然・・・
大雑把なら最大3～4kgので0.1計量可
加えてミルク、水なんかが計れるデジタルスケールのを買ったほうがいいよ
基本さえ抑えればどなたでもできる
きっちり1gのズレなく計量投入した結果、うまくいかないって事ならパン焼き機の機種も書いてね
130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 05:41:03.54 ID:3cEZMaoW
今焼けた。うめえ。
131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 11:58:59.01 ID:sMlY+QKK
132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 12:37:14.63 ID:kwZ9OmlR
百均の秤は付属の皿置いてメモリを0に合わせるだけでも一苦労
皿取ってもう一回乗せると平気で20ｇとか違ってるしな
オレも失敗しまくったぜ
皿取ってもう一回乗せると平気で20ｇとか違ってるしな
オレも失敗しまくったぜ
133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 16:04:12.44 ID:s5KlabOz
サフはアマゾンが直販してくれればいいのに
134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 16:15:44.17 ID:EAnLJtwi
サフってカルディでも通販してる
125gのを買えばいいんでは？
125gのを買えばいいんでは？
135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 18:21:35.74 ID:6GtgpTDs
136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 18:33:58.14 ID:0326nl5M
A-priceにもうってるよ
137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 22:21:14.19 ID:m7uuOyeY
サフ生協で買ってるわ。
138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 22:55:27.07 ID:DSB+/mgE
ヨーカドーで赤サフ売ってたよ
３階でHB売ってるし、なるほどと思いつつ全粒粉買った
３階でHB売ってるし、なるほどと思いつつ全粒粉買った
139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 23:16:02.32 ID:EyjU4ycD
どんどんサフ目撃情報が上がってるな
近くに1つもないorz
近くに1つもないorz
140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 01:35:13.12 ID:/ZcP8xth
ネットで買えよ。
141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 02:13:47.64 ID:jClbcVdb
シロカ使いだけど日に日にパンらしくなってきてる
なにより皮が美味しい！中はまだ改善の余地がありそうだけど
これはこれで素朴でなかなか。
スーパーの食パンでなにもつけずに美味しいというのは味わったことがない
数回使ってお蔵入りするだろうと思ってたけど炊飯器並みに稼動してる。
買ってよかった！
なにより皮が美味しい！中はまだ改善の余地がありそうだけど
これはこれで素朴でなかなか。
スーパーの食パンでなにもつけずに美味しいというのは味わったことがない
数回使ってお蔵入りするだろうと思ってたけど炊飯器並みに稼動してる。
買ってよかった！
142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 02:26:23.58 ID:5U0nDLbm
赤と金サフの冷凍のやつ、あれ買ってから失敗なくなった
自分もシロカ使いだけど、粉をゴールデンヨットに変えたり
色々試して満足なパン焼けるようになりますたｗ
飽きるかと思って安いのでいいやって感じだったけど
三日に一度焼いてる。友達も実家も大喜び、いい買い物だよ～
今度ヨーグルト挑戦してみる
自分もシロカ使いだけど、粉をゴールデンヨットに変えたり
色々試して満足なパン焼けるようになりますたｗ
飽きるかと思って安いのでいいやって感じだったけど
三日に一度焼いてる。友達も実家も大喜び、いい買い物だよ～
今度ヨーグルト挑戦してみる
143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 08:39:14.87 ID:jqccoQ8s
144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 09:13:29.32 ID:358bDoho
シロカでヨーグルトを作りだすと稼働率がすごく高くなるよｗ
145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 11:35:26.83 ID:HzTDeBBT
意外とシロカ使い多くて嬉しいｗ
うちは赤サフで、スーパーに入ってるワルツ（東海限定？）で買ってる。
125gで便利。ホシノ天然酵母とかも売ってるからそのうち挑戦してみたい。天然酵母コースないけどｗ
粉は丸栄製粉のブールっていう最強力粉（これもなんかスーパーにあった、安い）
あとCOOPの国産小麦もたまに使うかな。
袋に書いてある国産小麦用のレシピ使って食パンコースでちゃんと綺麗に焼けた。
全量だと輸入小麦よりやや小さめ。
フランスパン風食パンが指定レシピ通りだとうまくできないのが悩み。
というか1回その通りやっていまいちで再挑戦してないｗ
フランスパン専用粉使ったらマシだったんだけどな～・・・
いつもうすめ焼きだけど、これだと確か残り1：49辺りで最後の成形捏ねかなんかが一瞬入るので
その辺りでよく取り出し・羽根外しして巻き込みパン作ってるよ。
うちは赤サフで、スーパーに入ってるワルツ（東海限定？）で買ってる。
125gで便利。ホシノ天然酵母とかも売ってるからそのうち挑戦してみたい。天然酵母コースないけどｗ
粉は丸栄製粉のブールっていう最強力粉（これもなんかスーパーにあった、安い）
あとCOOPの国産小麦もたまに使うかな。
袋に書いてある国産小麦用のレシピ使って食パンコースでちゃんと綺麗に焼けた。
全量だと輸入小麦よりやや小さめ。
フランスパン風食パンが指定レシピ通りだとうまくできないのが悩み。
というか1回その通りやっていまいちで再挑戦してないｗ
フランスパン専用粉使ったらマシだったんだけどな～・・・
いつもうすめ焼きだけど、これだと確か残り1：49辺りで最後の成形捏ねかなんかが一瞬入るので
その辺りでよく取り出し・羽根外しして巻き込みパン作ってるよ。
146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 12:05:43.02 ID:sJEv7cSH
ＭＫでノーマル焼きすると、タッパが出ない
擦りゴマをかなり投入するので、牛乳の温度も合わせて影響している気もする
ただし、時間があるときはホシノ天然酵母焼きすると、サクサクしたてっぺん突き抜けパンができる
去年はノーマル焼きでもてっぺん突き抜だったけど、一年経ってなにが違っちゃったんだろ
擦りゴマをかなり投入するので、牛乳の温度も合わせて影響している気もする
ただし、時間があるときはホシノ天然酵母焼きすると、サクサクしたてっぺん突き抜けパンができる
去年はノーマル焼きでもてっぺん突き抜だったけど、一年経ってなにが違っちゃったんだろ
147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 12:28:31.99 ID:h5NHMsYe
うちもMKで６年？７年目かな？？だけど、
標準コースでもちゃんと高さ出るよ。
レシピによっては低くなる時もあるけど。
豆乳入れるとか。
標準コースでもちゃんと高さ出るよ。
レシピによっては低くなる時もあるけど。
豆乳入れるとか。
148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 12:43:37.79 ID:c3rgaaCq
149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 13:21:39.57 ID:EUU0lNXe
150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 16:21:21.13 ID:c3rgaaCq
151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 19:22:28.66 ID:jClbcVdb
さっき焼きあがったのが初めて店で売ってるような皮パリ中フワのパンになった。
備蓄分だった練乳をスキムミルクの代わりにしてバターを１０グラム余分に入れてみた。
正直秤が怪しいんだけど今回は高さもしっかり二斤ぽい。
こんなに毎日パン焼いてたら米の出番がねーよ。
パンミックスとか使ってる人いる？やっぱあらかじめしっかり軽量してあるし失敗ないのかな。
卵とか牛乳の産地がわからんからやっぱりコツコツやつたほうがいいか。
備蓄分だった練乳をスキムミルクの代わりにしてバターを１０グラム余分に入れてみた。
正直秤が怪しいんだけど今回は高さもしっかり二斤ぽい。
こんなに毎日パン焼いてたら米の出番がねーよ。
パンミックスとか使ってる人いる？やっぱあらかじめしっかり軽量してあるし失敗ないのかな。
卵とか牛乳の産地がわからんからやっぱりコツコツやつたほうがいいか。
152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 19:26:05.23 ID:AGv0Bk6T
ホームベーカリーは材料費がたかい
というか最近スーパー行くと6個入りの菓子パンが95円とかでうってるし・・・
どうやればあんな値段で売れるんだよ・・・
というか最近スーパー行くと6個入りの菓子パンが95円とかでうってるし・・・
どうやればあんな値段で売れるんだよ・・・
153 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/14(水) 19:46:28.22 ID:aCfgI9ig
一括仕入れ、カスカスで添加物いっぱいだからだろ。
HBで作って見たら全然違って驚いた。
食パンなら100円以下で出来るのにかなりおいしい。
HBの本体の原価償却と手間は赤字かもしれないけどな。
HBで作って見たら全然違って驚いた。
食パンなら100円以下で出来るのにかなりおいしい。
HBの本体の原価償却と手間は赤字かもしれないけどな。
154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 19:55:09.60 ID:4IPw2J+W
カツマが、街のパン屋で一斤250円の食パン買うならHBで焼いたほうが長い目で見て得だと言っておった
パンを食う頻度が全てだな
パンを食う頻度が全てだな
155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 20:08:46.22 ID:jqccoQ8s
156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 20:09:12.97 ID:AGv0Bk6T
ドライイーストはいいとして
強力粉とバター高すぎぃ！
強力粉とバター高すぎぃ！
157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 20:44:46.60 ID:yTSDeo79
158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 20:53:06.34 ID:jClbcVdb
ショートニングを使えと書いてあるけど味は大差ないものなのかね。マーガリンみたいなもんか
159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 20:56:09.71 ID:jqccoQ8s
生協の粉がなぜか２３０円弱。
日清の茶袋（２ｋｇ）もなぜかスーパーより２０～３０円安い。
日清の茶袋（２ｋｇ）もなぜかスーパーより２０～３０円安い。
160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 21:26:42.01 ID:z6ljTG3O
CGCの強力粉1kg198円使ってます
161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 21:47:23.87 ID:jqccoQ8s
>>160
それ、うちの近くでは２３５円。
それ、うちの近くでは２３５円。
162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 22:34:08.95 ID:3m9tfmeQ
>>158
俺は味云々よりマーガリン、ショートングのトランス脂肪酸が嫌だ
俺は味云々よりマーガリン、ショートングのトランス脂肪酸が嫌だ
163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 22:38:31.62 ID:jqccoQ8s
いつもオリーブオイル
164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 00:02:19.04 ID:XTUw8B1o
>>163
どのくらい入れるの？
どのくらい入れるの？
165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 00:18:44.93 ID:EkfhcAgJ
ウインナーのときはバターの代わりにいれてるわ
油分多いと旨いぜ
油分多いと旨いぜ
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 03:06:01.43 ID:q9HtWorb
オリーブオイルならたくさんあるから消費したい。どのぐらい入れればいいんだろ。
167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 03:17:58.58 ID:V2lojbGJ
オレも、バターの代わりに適当にオリーブオイルを入れて失敗したことがある。
どんな使い方をしているのか知りたい。
どんな使い方をしているのか知りたい。
168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 03:24:16.83 ID:sq2OypmD
最近のマーガリンはみんなが知ってる製品も
トランス脂肪酸気にしなくていいぐらいに
大幅カットをして同じ製品として売ってるんで気にしなくていいんじゃないかなぁ
味にこだわるとか以外なら
トランス脂肪酸気にしなくていいぐらいに
大幅カットをして同じ製品として売ってるんで気にしなくていいんじゃないかなぁ
味にこだわるとか以外なら
169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 03:52:16.38 ID:nMu00dms
普通にバターの分量と同量置き換えで問題ないよ。
液状オイルだとイーストをコーティングしないよう、より気をつけないといけない？みたいだね。
私はタイマーあまり使わないし、いつも油は手動後入れするからかな、特に失敗したことないです。
ある程度生地まとまるまで待つから入れ忘れることよくあるけどｗ
まあ油なくてもパンはできるし。
液状オイルだとイーストをコーティングしないよう、より気をつけないといけない？みたいだね。
私はタイマーあまり使わないし、いつも油は手動後入れするからかな、特に失敗したことないです。
ある程度生地まとまるまで待つから入れ忘れることよくあるけどｗ
まあ油なくてもパンはできるし。
170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 06:28:15.27 ID:V2lojbGJ
なるほど、イーストが水や砂糖に触れる前に油でコーティングされてしまうと
発酵出来なくなっちゃいますね。失敗の原因はこれかもしれないな。
液状の油はコネが始まって、ある程度混ざってからということですね。
なんか投入を忘れてしまいそうですが、試してみます。
情報、ありがとうございました。
発酵出来なくなっちゃいますね。失敗の原因はこれかもしれないな。
液状の油はコネが始まって、ある程度混ざってからということですね。
なんか投入を忘れてしまいそうですが、試してみます。
情報、ありがとうございました。
171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 08:51:55.95 ID:TZEOdEBJ
172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 18:36:36.63 ID:evxVRpnj
すいません、質問お願いします。
レーズンを入れると毎回膨らみが悪くなります。
（最初から入れても途中から入れても）
ＨＢはシロカ
レーズンは30～40グラム程入れています。
赤サフを辞めて金サフにすれば問題解決でしょうか？
基本のレシピは
強力粉 320g
水＋牛乳 220g
無塩バター 25g
砂糖 20g
塩 5g
赤サフ 3g です。
レーズンを入れると毎回膨らみが悪くなります。
（最初から入れても途中から入れても）
ＨＢはシロカ
レーズンは30～40グラム程入れています。
赤サフを辞めて金サフにすれば問題解決でしょうか？
基本のレシピは
強力粉 320g
水＋牛乳 220g
無塩バター 25g
砂糖 20g
塩 5g
赤サフ 3g です。
173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 18:52:54.33 ID:Wq8WIr2B
イースト＋1gやってみた？3gじゃ少ないとおも
後、できれば常温
後、できれば常温
174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 19:02:30.32 ID:sq2OypmD
食パンのレシピでレーズンパンはできません
シロカの説明書にはそういうのかいてないけど
他のホームベーカリーの説明書を見れば参考になる
シロカの説明書にはそういうのかいてないけど
他のホームベーカリーの説明書を見れば参考になる
175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 19:05:02.57 ID:hvV6RxKh
チームsirocaのブログ参照
★1.5斤の「ぶどうパン」レシピ★
材料
・強力粉----------390g
・水--------------270ml
・バター-----------25g
・砂糖------------30g
・スキムミルク-----7.5g
・塩--------------6g
・ドライイースト-----3g
・レーズン---------80g
粉はスーパーキング、赤サフでやった
バター常温で小さく切った
水は温水器で人肌ぐらい
メニュー1（食パン） サイズ（1.5斤） 焼き色（ふつう）
めっちゃ膨らんだよ
★1.5斤の「ぶどうパン」レシピ★
材料
・強力粉----------390g
・水--------------270ml
・バター-----------25g
・砂糖------------30g
・スキムミルク-----7.5g
・塩--------------6g
・ドライイースト-----3g
・レーズン---------80g
粉はスーパーキング、赤サフでやった
バター常温で小さく切った
水は温水器で人肌ぐらい
メニュー1（食パン） サイズ（1.5斤） 焼き色（ふつう）
めっちゃ膨らんだよ
176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 20:00:45.09 ID:afdEsGQE
オリーブオイル、ミックスコールの時に入れてみようかな。
それじゃ遅いかな。
コストコでドデカいバター（アメのだけど）あるから
いちおう買っておくか。
今日はバターをちょっと大目に入れたら評判良かった。
自分も今まで百均秤でそんなに失敗はしてないけど
ニトリのデジタルスケールが安かったので買ってみたよ
それじゃ遅いかな。
コストコでドデカいバター（アメのだけど）あるから
いちおう買っておくか。
今日はバターをちょっと大目に入れたら評判良かった。
自分も今まで百均秤でそんなに失敗はしてないけど
ニトリのデジタルスケールが安かったので買ってみたよ
177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 20:10:54.01 ID:Wq8WIr2B
大丈夫間に合う
できれば稼働している時に投入したほうがいいよ
停止中だと同じところにたまってマーブル風になっちゃうから
できれば稼働している時に投入したほうがいいよ
停止中だと同じところにたまってマーブル風になっちゃうから
178 ：172：2012/03/15(木) 20:16:06.76 ID:evxVRpnj
みなさん、ありがとうございます。
>>173
イースト＋1gで焼いてみます。
>>174
他のホームベーカリーの説明書が見られないので
是非何故なのか簡単で結構ですので教えてください。
>>175
う～ん・・？何故でしょう。
スキムミルクを使って無い事は関係ないですよね。きっと。
あんこをたっぷり入れても膨らむので糖分は関係ないと思うのですが・・・
>>173
イースト＋1gで焼いてみます。
>>174
他のホームベーカリーの説明書が見られないので
是非何故なのか簡単で結構ですので教えてください。
>>175
う～ん・・？何故でしょう。
スキムミルクを使って無い事は関係ないですよね。きっと。
あんこをたっぷり入れても膨らむので糖分は関係ないと思うのですが・・・
179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 20:34:35.11 ID:sq2OypmD
ああ、ごめんまちがい
レシピ同じのもあるな、象印のとかは塩減らしたりしてるけど
・塩減らす
・水(牛乳)をぬるめにしていれる
・砂糖を少しふやす
イースト以外でもこの辺試すといい
レシピ同じのもあるな、象印のとかは塩減らしたりしてるけど
・塩減らす
・水(牛乳)をぬるめにしていれる
・砂糖を少しふやす
イースト以外でもこの辺試すといい
180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 21:06:15.38 ID:hvV6RxKh
181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 21:09:13.04 ID:UugohZzq
ほとんどの牛乳は加熱済みだけど、さらに？
182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 22:02:26.45 ID:hvV6RxKh
まあ、私はレシピ通りに再現実験できてからアレンジする派
何が原因か探るための対照実験は条件を複数変えていてはわからないとおも
何が原因か探るための対照実験は条件を複数変えていてはわからないとおも
183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 22:05:27.50 ID:afdEsGQE
184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 23:37:53.74 ID:aAEeowXP
自分の定番
ＭＫで
・スパキン ２８０ｇ
・牛 乳 １９０ｇ
・塩 ３ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・バター ２０ｇ
・イースト スプーンＡ１杯（２．４ｇ）
これにスリゴマ、Ｌ型カルシウムを適宜追加
ホシノ天然酵母モードで７時間１０分焼き
ＭＫで
・スパキン ２８０ｇ
・牛 乳 １９０ｇ
・塩 ３ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・バター ２０ｇ
・イースト スプーンＡ１杯（２．４ｇ）
これにスリゴマ、Ｌ型カルシウムを適宜追加
ホシノ天然酵母モードで７時間１０分焼き
185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 00:31:57.83 ID:ridjKNvu
パンに使う油は基本バターやマーガリン等の油脂でないと製パン補助の効果は薄い
液状の油だと上手くいきにくいのはそのせい
あと理由はしらないけど牛乳は確実に膨らみを悪くするね
俺の場合は20gぐらいまでに抑えてる、これぐらいなら膨らみに大して影響ないし
液状の油だと上手くいきにくいのはそのせい
あと理由はしらないけど牛乳は確実に膨らみを悪くするね
俺の場合は20gぐらいまでに抑えてる、これぐらいなら膨らみに大して影響ないし
186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 00:35:32.57 ID:zvqJSL7V
禿同
経験からこんな感じ
水>水＋スキムミルク>>>卵>>>>牛乳>生クリーム
経験からこんな感じ
水>水＋スキムミルク>>>卵>>>>牛乳>生クリーム
187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 04:41:59.00 ID:53SGtakF
うーん美味い！シロカの安もんだけど皮がとにかく美味い！
もうパンは買わなくても良くなったな。まあ食パンしかできないんですけどね・・
もうパンは買わなくても良くなったな。まあ食パンしかできないんですけどね・・
188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 05:06:03.98 ID:53SGtakF
俺の場合は放射脳パンを作りたくて機械を買ったんだが
バターは海外産のが普通に手に入るからまあよしとしても
スキムミルクの代用品がなかなか思いつかずやむなく備蓄の練乳とかクリープで代用してる。
それでもじゅうぶん美味いし文句ないんだけどこれももうすぐ切れるから
また代用をさがさなきゃならない。まあ入れなくても大丈夫みたいだけどコクが全然違うだろう。
まさか自分がパンを焼くことになるとは思わなかった。
バターは海外産のが普通に手に入るからまあよしとしても
スキムミルクの代用品がなかなか思いつかずやむなく備蓄の練乳とかクリープで代用してる。
それでもじゅうぶん美味いし文句ないんだけどこれももうすぐ切れるから
また代用をさがさなきゃならない。まあ入れなくても大丈夫みたいだけどコクが全然違うだろう。
まさか自分がパンを焼くことになるとは思わなかった。
189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 06:47:44.93 ID:qpRZIYPs
>>188
輸入物の赤ちゃんのミルクでも入れたら？
輸入物の赤ちゃんのミルクでも入れたら？
190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 08:06:05.94 ID:uG5dxzqy
>>172
> 基本のレシピは
> 強力粉 320g
> 水＋牛乳 220g
>>175
> 「ぶどうパン」レシピ
> ・強力粉----------390g
> ・水--------------270ml
> ・バター-----------25g
> ・スキムミルク-----7.5g
膨らまないから
小麦粉と水を増やしてるだけの
ような気がする
> 基本のレシピは
> 強力粉 320g
> 水＋牛乳 220g
>>175
> 「ぶどうパン」レシピ
> ・強力粉----------390g
> ・水--------------270ml
> ・バター-----------25g
> ・スキムミルク-----7.5g
膨らまないから
小麦粉と水を増やしてるだけの
ような気がする
191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 09:15:49.19 ID:3o//gAkp
シロカで普通に食パンでも米粉パンでもソフトパンでも取説通りのレシピで１２０ｇレーズン入れてる。
膨らまなかったことなんて一度もない。
取説には牛乳を加熱してからって書いてあるけど、牛乳使ったことは無い。
膨らまなかったことなんて一度もない。
取説には牛乳を加熱してからって書いてあるけど、牛乳使ったことは無い。
192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 09:45:25.01 ID:ti0pnebc
今日から仲間なんだぜっ＾－＾ｖ
おまえらよろしくな！
"Panasonic ホームベーカリー ノーブルシャンパン SD-BMS104-N"￥ 21,998
"タニタ デジタルクッキングスケール KD-321 シルバー 9351f"￥ 4,164
"WENGER SWIBO(スイボ) スライサー 25cm 24325"￥ 3,528
"食パンカットガイド L SCG2"￥ 882
価格.comの最安のとこでバラバラに買おうかと思ったけど、在庫無いし送料掛かるし・・・
まとめて届けて欲しいからアマで買っちゃったい。 そしていま届いた♪
と、思ったら？
ここで紹介のあったCottaってとこで食材揃えたら、アマと同日発送なのに配達予定日は17日！
おかしいナーって思って、佐川の配送状況見たら「佐伯店から出発しました」って・・・・ｗ
佐伯店って大分かＹＯ！ うち関東(´・ω・｀)
おまえらよろしくな！
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価格.comの最安のとこでバラバラに買おうかと思ったけど、在庫無いし送料掛かるし・・・
まとめて届けて欲しいからアマで買っちゃったい。 そしていま届いた♪
と、思ったら？
ここで紹介のあったCottaってとこで食材揃えたら、アマと同日発送なのに配達予定日は17日！
おかしいナーって思って、佐川の配送状況見たら「佐伯店から出発しました」って・・・・ｗ
佐伯店って大分かＹＯ！ うち関東(´・ω・｀)
193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 11:40:58.11 ID:JaP03Xyb
取りあえず＾－＾ｖ と・・・と♪はやめた方が良い
194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 11:48:01.15 ID:8oZOfJX2
…は別にいい
顔文字と音符はやめたほうがいいと思う
顔文字と音符はやめたほうがいいと思う
195 ：172：2012/03/16(金) 12:00:53.88 ID:n3kBGyrZ
ども、みなさんありがとうございます。
シロカで、レーズンさえ入れなかったら
温めない牛乳でも問題なくよく膨らむんですよね。
毎回膨らみが悪い場合はレーズンがネックなのですが
レーズンと牛乳の相性が悪いとかあるのかも？しれませんね。
ＲＯ水とかも関係あるのかな？
膨らまないと言っても、食べられないほどでは無く
1.5斤のが1斤分くらいの低さになる程度ですが・・
小倉小豆煮をたくさん入れてもよく膨らんだので
赤サフだからダメって事も無さそうですね。
次回は一度クリープで試してみます。
シロカで、レーズンさえ入れなかったら
温めない牛乳でも問題なくよく膨らむんですよね。
毎回膨らみが悪い場合はレーズンがネックなのですが
レーズンと牛乳の相性が悪いとかあるのかも？しれませんね。
ＲＯ水とかも関係あるのかな？
膨らまないと言っても、食べられないほどでは無く
1.5斤のが1斤分くらいの低さになる程度ですが・・
小倉小豆煮をたくさん入れてもよく膨らんだので
赤サフだからダメって事も無さそうですね。
次回は一度クリープで試してみます。
196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 15:51:13.61 ID:7H2A21K6
197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 16:58:26.50 ID:MhM/y0sR
>>195
レーズン多過ぎで重くて膨らまずってこともなさそうだし
何かの相性が悪いのかもね
オイルコーティングしてないレーズン使ってたりする？
糖分でないなら酵素かなんか影響してんのかなぁ
ちまっとした発酵不足パンになる？それとも陥没過発酵パン？
不足なら全粒粉パンやスイートパンコースを選んでみたり、
過剰ならサイズを下げて焼き延長という荒業もあるｗ色々試してみるのもいいかも。
一応膨らんでいるのなら一度独立で発酵の様子見ながらやってみて
ちょうどいい発酵時間を把握できればコースアレンジしやすいかと。
レーズン多過ぎで重くて膨らまずってこともなさそうだし
何かの相性が悪いのかもね
オイルコーティングしてないレーズン使ってたりする？
糖分でないなら酵素かなんか影響してんのかなぁ
ちまっとした発酵不足パンになる？それとも陥没過発酵パン？
不足なら全粒粉パンやスイートパンコースを選んでみたり、
過剰ならサイズを下げて焼き延長という荒業もあるｗ色々試してみるのもいいかも。
一応膨らんでいるのなら一度独立で発酵の様子見ながらやってみて
ちょうどいい発酵時間を把握できればコースアレンジしやすいかと。
198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 17:12:06.46 ID:qpRZIYPs
★1.5斤の「ぶどうパン」レシピ★でやってる者です
レーズンは計量後、ポットのお湯に5分ほど浸してふやかし、ザルに上げて
投入直前、水分をキッチンペーパーで軽くふき取ってから 入れた
多少レーズンの密度が底のほうに偏り気味になったのが気になった
現在、★1.5斤の「ぶどうパン」レシピ★ をアレンジして作ってみてる
今回の変更点は
１．レーズン増量、
２．ミルク増量、
３．小麦粉一部変更
カレントレーズン（小粒の）を40ｇ＋普通のを60g 計100gレーズンで作ってる
スキムミルクが小袋の残りがあったのでやや多め、10gになってる
強力粉はスーパーキング＋残り物のカメリア強力粉（50gぐらい）
あと、2時間40分で焼きあがります
レーズンは計量後、ポットのお湯に5分ほど浸してふやかし、ザルに上げて
投入直前、水分をキッチンペーパーで軽くふき取ってから 入れた
多少レーズンの密度が底のほうに偏り気味になったのが気になった
現在、★1.5斤の「ぶどうパン」レシピ★ をアレンジして作ってみてる
今回の変更点は
１．レーズン増量、
２．ミルク増量、
３．小麦粉一部変更
カレントレーズン（小粒の）を40ｇ＋普通のを60g 計100gレーズンで作ってる
スキムミルクが小袋の残りがあったのでやや多め、10gになってる
強力粉はスーパーキング＋残り物のカメリア強力粉（50gぐらい）
あと、2時間40分で焼きあがります
199 ：195：2012/03/16(金) 18:19:38.33 ID:n3kBGyrZ
>>197
原材料に
植物性油脂、酸化防止剤（二酸化硫黄）とあるのでオイルコーティングしてると思います。
今使用中のはチリ産のクリムゾンレーズンで、出来上がりは
ちまっとした発酵不足＋陥没までいかないけどトップは山じゃなく平らです。
（過発酵なのか発酵不足なのかどっちかわからない）
全粒粉パンやスイートパンコースでも試した事あるんですけどダメでした。
日本産の粉のせいもあるのかな？
ぐぐってみたら卵（卵白）を入れるとふっくら膨らむと書いてあったので
今度それも試してみます。
原材料に
植物性油脂、酸化防止剤（二酸化硫黄）とあるのでオイルコーティングしてると思います。
今使用中のはチリ産のクリムゾンレーズンで、出来上がりは
ちまっとした発酵不足＋陥没までいかないけどトップは山じゃなく平らです。
（過発酵なのか発酵不足なのかどっちかわからない）
全粒粉パンやスイートパンコースでも試した事あるんですけどダメでした。
日本産の粉のせいもあるのかな？
ぐぐってみたら卵（卵白）を入れるとふっくら膨らむと書いてあったので
今度それも試してみます。
200 ：195：2012/03/16(金) 18:23:23.80 ID:n3kBGyrZ
201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 18:36:24.88 ID:X5Dph+4i
レーズンは２日前～前日にブランデーorラムに漬けてから使ってるせいか
うちはレーズン入れても変わらないや
うちはレーズン入れても変わらないや
202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 19:13:45.06 ID:qpRZIYPs
今、図書館で借りてきた 「Mart ホームベーカリーBOOK」見てる
レーズンの下ごしらえが出てたよ
１．レーズンを小さいざるに入れて上から熱湯をかける
２．熱湯をかけたレーズンを冷水の中(冷水を入れたボウル）に放ち
風味を凝縮させます
３．冷水につけたらすぐに取り出し、ペーパーなどで水気をよくふき取ります
だってさ。参考まで
レーズンの下ごしらえが出てたよ
１．レーズンを小さいざるに入れて上から熱湯をかける
２．熱湯をかけたレーズンを冷水の中(冷水を入れたボウル）に放ち
風味を凝縮させます
３．冷水につけたらすぐに取り出し、ペーパーなどで水気をよくふき取ります
だってさ。参考まで
203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 19:14:11.19 ID:j6fFDM7K
ダイエーの「おいたべレーズン」220g 188円 を使っているけど、何の問題もない。
原材料には、「レーズン（米国）、米油」と書かれている。
カリフォルニアで育ったレーズン、天日乾燥、自然な甘さで鉄分豊富だ。
酸化防止剤はなにも書かれていない。
原因はレーズンの酸化防止剤？レーズンの商品名は何？
原材料には、「レーズン（米国）、米油」と書かれている。
カリフォルニアで育ったレーズン、天日乾燥、自然な甘さで鉄分豊富だ。
酸化防止剤はなにも書かれていない。
原因はレーズンの酸化防止剤？レーズンの商品名は何？
204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 19:21:56.20 ID:qpRZIYPs
原因は小麦粉の種類じゃないかなー
どの小麦粉使ってるか、書いてあったっけ？
どの小麦粉使ってるか、書いてあったっけ？
205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 19:35:50.65 ID:Y5NUxMXf
うちも安いレーズンや生協ので焼くけどどちらも失敗したことは無いなぁ。
むしろ糖分が多い分膨らみが良い。
むしろ糖分が多い分膨らみが良い。
206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 19:43:18.58 ID:j6fFDM7K
酸化防止剤の二酸化硫黄について調べてみると、ワインの発酵（イースト菌）
を抑える働きがあるみたいだね。
特に甘口ワインはビン詰め後に再発行する可能性があるので、これを抑えなければならない。
ワインへの添加は多すぎてもいけないし、
酸化防止と雑菌の繁殖を抑えなければいけないので少なすぎてもいけない。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%8C%E9%85%B8%E5%8C%96%E7%A1%AB%E9%BB%84
http://www.le-vin-nature.net/news_mel200812real.html
もしかして、二酸化硫黄がたっぷり入っているんじゃないのか。
それでイースト菌が抑えられているのかも。
そうだとしたら毒性という点で問題がありそう。
を抑える働きがあるみたいだね。
特に甘口ワインはビン詰め後に再発行する可能性があるので、これを抑えなければならない。
ワインへの添加は多すぎてもいけないし、
酸化防止と雑菌の繁殖を抑えなければいけないので少なすぎてもいけない。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%8C%E9%85%B8%E5%8C%96%E7%A1%AB%E9%BB%84
http://www.le-vin-nature.net/news_mel200812real.html
もしかして、二酸化硫黄がたっぷり入っているんじゃないのか。
それでイースト菌が抑えられているのかも。
そうだとしたら毒性という点で問題がありそう。
207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 20:09:08.16 ID:qpRZIYPs
198だけど、焼きあがった 高さ21cmだお
208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 20:41:33.32 ID:6Hsq2tK2
クリームチーズが大量に余ってるけどバターの代わりにはならんよね・・
209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 21:15:09.05 ID:y0zsgQ5v
全然なる
210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 21:34:27.79 ID:ridjKNvu
>>201 ラムに漬けた時もあったけどダメでした。
>>202 ㌧。今度丁寧に下ごしらえしてみます。
>>203 ↓この２種類です。どっちも膨らみがイマイチ
ttp://www.tomizawa.co.jp/webshop/commodity_param/ctc/05/shc/0/grp/004302/cmc/00430201
ttp://store.tfoods.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&cat=007001001&swrd=&pid=17009&vid=
>>204 国産の強力粉でいろいろ、キタアカリ、春よ恋、ミナミノカオリとか。
>>206 毒がたっぷり！こわい・・・
>>202 ㌧。今度丁寧に下ごしらえしてみます。
>>203 ↓この２種類です。どっちも膨らみがイマイチ
ttp://www.tomizawa.co.jp/webshop/commodity_param/ctc/05/shc/0/grp/004302/cmc/00430201
ttp://store.tfoods.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&cat=007001001&swrd=&pid=17009&vid=
>>204 国産の強力粉でいろいろ、キタアカリ、春よ恋、ミナミノカオリとか。
>>206 毒がたっぷり！こわい・・・
212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 23:03:04.84 ID:6Hsq2tK2
213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 23:12:09.16 ID:qpRZIYPs
＞国産の強力粉でいろいろ、キタアカリ、春よ恋、ミナミノカオリとか。
＊＊＊＊「Mart ホームベーカリーBOOK」より関連情報を抜粋＊＊＊＊
グルテンが多く、焼くとよく膨らむ＝スーパーキング、ゴールデンヨット 【最強力粉】
国産に拘るなら 【強力粉】
ふんわり＝はまなす タンパク質13.9％ 他には はるゆたか
もっちり＝春よ恋 タンパク質11.0±1.0％ 他には うたまろ
しっとり＝南部小麦粉（テリヤ特号） タンパク質10.5±0.5％ 他には コンチェルト
国産の粉を使う場合、いつもより10％ほど水分の量を少なくするとよい
＊＊＊＊「Mart ホームベーカリーBOOK」より関連情報を抜粋＊＊＊＊
グルテンが多く、焼くとよく膨らむ＝スーパーキング、ゴールデンヨット 【最強力粉】
国産に拘るなら 【強力粉】
ふんわり＝はまなす タンパク質13.9％ 他には はるゆたか
もっちり＝春よ恋 タンパク質11.0±1.0％ 他には うたまろ
しっとり＝南部小麦粉（テリヤ特号） タンパク質10.5±0.5％ 他には コンチェルト
国産の粉を使う場合、いつもより10％ほど水分の量を少なくするとよい
214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 23:52:29.76 ID:ti0pnebc
215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 00:37:36.58 ID:SliVoTr6
>>192
こういうレスは自分のブログの中だけにしとけよ。正直気持ち悪いから。
こういうレスは自分のブログの中だけにしとけよ。正直気持ち悪いから。
216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 00:44:48.72 ID:hCmqgfnz
きんもー
217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 00:47:15.49 ID:9b21YiPf
218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 00:53:22.27 ID:9b21YiPf
なんか荒れそうな予感ｗ気になってスレから抜けられねーｗｗｗｗｗｗｗ
>>196なんか書けよボンクラｗ
>>196なんか書けよボンクラｗ
219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 00:58:17.55 ID:Yfj+On57
220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 08:53:09.38 ID:onMjhXP6
>>219
単にグルテン少ないから水減らしてるだけじゃない？
単にグルテン少ないから水減らしてるだけじゃない？
221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 10:37:45.24 ID:FIgNUC46
グルテンの伸びる力で空気を抱き込んで膨れる
グルテンの力が弱いと空気が抱き込めないから膨れない
膨れないと単位体積あたりの水分量が多く重くなる
グルテンの力が弱いと空気が抱き込めないから膨れない
膨れないと単位体積あたりの水分量が多く重くなる
222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 10:44:21.85 ID:FIgNUC46
>>221 あ、これテキトーなこと書いてるから、本気にしないで
まだホームベーカリーで焼き始めて1週間にも満たない初心者だし
まだホームベーカリーで焼き始めて1週間にも満たない初心者だし
223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 08:17:55.96 ID:9svdk9lR
大阪南部で大袋のドライイースト売ってるところないね
まんだい、ヨーカドー、イオン、業務スーパー、松源、ライフ、オークワ なかった
ネットで買ったほうが良いな
まんだい、ヨーカドー、イオン、業務スーパー、松源、ライフ、オークワ なかった
ネットで買ったほうが良いな
224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 09:34:14.55 ID:eUyJ+LXA
レーズンの種類を変えて作ってみました。
ttp://item.rakuten.co.jp/kashizairyo/fruit-20009/
今度はこれ↑添加物は油のみです。
で、国産のミナミノカオリを使用したので水も10％減らし、レーズンの下処理もきちんとして焼いたけど
それでもイマイチ・・・
シロカ1.5斤の分量で焼いて、ちょうど正方体になります。（上部はなんとか山型になっている）
赤サフを1～2ｇ増やして焼いても大きさは変らず、イースト臭くなるだけでした。
何かの相性が悪いんですね、きっと。
いつか成功したらまたご報告します。
ttp://item.rakuten.co.jp/kashizairyo/fruit-20009/
今度はこれ↑添加物は油のみです。
で、国産のミナミノカオリを使用したので水も10％減らし、レーズンの下処理もきちんとして焼いたけど
それでもイマイチ・・・
シロカ1.5斤の分量で焼いて、ちょうど正方体になります。（上部はなんとか山型になっている）
赤サフを1～2ｇ増やして焼いても大きさは変らず、イースト臭くなるだけでした。
何かの相性が悪いんですね、きっと。
いつか成功したらまたご報告します。
と、書き終えて
今いろいろぐぐって見たところ
http://www.netprice.co.jp/netprice/library/goods/521011/
http://www.netprice.co.jp/img/sp/521011/small03.jpg
こんなページが・・・
シロカの1.5斤で正方体にすらなっていないですよね。
以前、あんこをたっぷり入れた時に１．５斤で２斤分くらいの高さが出たのですが
それが正常だと思っていましたが
実はそれは膨らみすぎだったって事なのかな？？？う～ん・・・
ただ、パン屋さんのように翌日でもしっとりソフトで柔らか～い食パンには
一度もなった事がないんですよね。味はいいんだけど。
今いろいろぐぐって見たところ
http://www.netprice.co.jp/netprice/library/goods/521011/
http://www.netprice.co.jp/img/sp/521011/small03.jpg
こんなページが・・・
シロカの1.5斤で正方体にすらなっていないですよね。
以前、あんこをたっぷり入れた時に１．５斤で２斤分くらいの高さが出たのですが
それが正常だと思っていましたが
実はそれは膨らみすぎだったって事なのかな？？？う～ん・・・
ただ、パン屋さんのように翌日でもしっとりソフトで柔らか～い食パンには
一度もなった事がないんですよね。味はいいんだけど。
227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 10:33:52.45 ID:zheikha5
家もシロカだけど1斤で正方形くらいになりますよ
228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 10:38:40.55 ID:qcXJ603y
パン屋のように翌日でもしっとりソフトってのは、難しいの？
冷めてからビニール袋に入れてるけど、適度に水分が行き渡って
堅かった耳がフワフワになってるよ
冷めてからビニール袋に入れてるけど、適度に水分が行き渡って
堅かった耳がフワフワになってるよ
230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 10:49:21.32 ID:qcXJ603y
粉が違うと全く別物になると思う
231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 11:19:38.98 ID:qJfvoEYK
>>226
パン焼き機は基本的に最大容量で焼くのが理想
それ以下で形が崩れるのは当たり前と頭において置いた方がいいよ
・通常時のパン
・レーズン入パン
これらの画像を用意してくれないと・・・文字だけじゃここまでが限界
パン焼き機は基本的に最大容量で焼くのが理想
それ以下で形が崩れるのは当たり前と頭において置いた方がいいよ
・通常時のパン
・レーズン入パン
これらの画像を用意してくれないと・・・文字だけじゃここまでが限界
232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 11:24:05.71 ID:XZ5usKsP
>>223
カルディもあるし富澤もある。
店知らな杉。
【店舗】製菓・製パン材料店 ３軒目【通販】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1328964689/
カルディもあるし富澤もある。
店知らな杉。
【店舗】製菓・製パン材料店 ３軒目【通販】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1328964689/
233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 11:25:36.50 ID:q5lVVCDs
234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 12:13:52.76 ID:svKyA5tS
>>226
あんこをたっぷりの時のは、ふくらんだというよりあんこ分の増量では？
具がいっぱい入ってたら、当然その分は嵩増しします。
その写真はなんか小さいね。
うちは最強力粉使用・併用なので写真より０．５均は大きくなりますね。
国産だとそんなもんでは。レーズンあるなしで違った、という所はちょっとわかりませんが（相性かな？）
というか国産粉は国産粉用レシピにしないとうまくいかないですよ。それぞれに推奨レシピないでしょうか？
水も少なめで、更に冷水使ったりとかのもあるし。
一般的なレシピは輸入小麦向けなので基本的にそのまま使えない。
（少々失敗してもいいならいいけど、せっかく国産使ってるのにそれはちょっともったいないし）
あとふわふわソフトになるのも輸入小麦の特性。
国産は味がしっかりするけど、食感はややフランスパン風食パンっぽくなる。それはそれで好きだけど。
パン屋のパンが国産小麦とかでも家庭のよりも固くなりにくいのは
じっくり低温長時間発酵とかなんじゃないかな。
大量のパンを忙しく次々に焼くには、10分そこらで発酵過不足が左右されるようなやり方じゃ回らないだろうし。
HBだと無理、パナはそういうコースあった気がするけど。
卵使うなら普通にスイートパンレシピでスイートパンコースにした方がいいかと。
輸入はどうしても使いたくないっていう拘りがあるならしょうがないけど
たかが粉されど粉で全然違うものなので、特性はよく把握して使うと良いと思います。
はるゆたかならはるゆたか使用のHBレシピも、色々転がってるし。
あんこをたっぷりの時のは、ふくらんだというよりあんこ分の増量では？
具がいっぱい入ってたら、当然その分は嵩増しします。
その写真はなんか小さいね。
うちは最強力粉使用・併用なので写真より０．５均は大きくなりますね。
国産だとそんなもんでは。レーズンあるなしで違った、という所はちょっとわかりませんが（相性かな？）
というか国産粉は国産粉用レシピにしないとうまくいかないですよ。それぞれに推奨レシピないでしょうか？
水も少なめで、更に冷水使ったりとかのもあるし。
一般的なレシピは輸入小麦向けなので基本的にそのまま使えない。
（少々失敗してもいいならいいけど、せっかく国産使ってるのにそれはちょっともったいないし）
あとふわふわソフトになるのも輸入小麦の特性。
国産は味がしっかりするけど、食感はややフランスパン風食パンっぽくなる。それはそれで好きだけど。
パン屋のパンが国産小麦とかでも家庭のよりも固くなりにくいのは
じっくり低温長時間発酵とかなんじゃないかな。
大量のパンを忙しく次々に焼くには、10分そこらで発酵過不足が左右されるようなやり方じゃ回らないだろうし。
HBだと無理、パナはそういうコースあった気がするけど。
卵使うなら普通にスイートパンレシピでスイートパンコースにした方がいいかと。
輸入はどうしても使いたくないっていう拘りがあるならしょうがないけど
たかが粉されど粉で全然違うものなので、特性はよく把握して使うと良いと思います。
はるゆたかならはるゆたか使用のHBレシピも、色々転がってるし。
いろいろとありがとうございます。
切り口が雑だけど今日のパンはレーズン＋くるみ１.５斤で
http://www.fastpic.jp/images/363/5336730747.jpg
こんな感じです。
あんこ60～70ｇ入れた時は1.5斤でフタに当たりそうな程、膨れていて
食感もふんわりでした。
国産強力粉と最強力粉じゃ随分違いがあるんですね。
国産を２５キロも買っちゃったので、
スーパーキングかゴールデンヨットを見つけたら買って混ぜて焼いてみます。
国産でのレシピを探して、それで成功したらまたご報告します。
切り口が雑だけど今日のパンはレーズン＋くるみ１.５斤で
http://www.fastpic.jp/images/363/5336730747.jpg
こんな感じです。
あんこ60～70ｇ入れた時は1.5斤でフタに当たりそうな程、膨れていて
食感もふんわりでした。
国産強力粉と最強力粉じゃ随分違いがあるんですね。
国産を２５キロも買っちゃったので、
スーパーキングかゴールデンヨットを見つけたら買って混ぜて焼いてみます。
国産でのレシピを探して、それで成功したらまたご報告します。
236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 18:13:51.36 ID:CJTPHbgq
最強力粉と比べてたのかorz
膨らみ具合は
国産強力粉<<外国産強力粉<<<最強力粉
だよ。
よく最強力粉を使ってた人が外国産強力粉に変えただけでも膨らみが悪くなってあれー？って言ってる
国産強力粉ならかなり膨らみ具合変わるよ
膨らみ具合は
国産強力粉<<外国産強力粉<<<最強力粉
だよ。
よく最強力粉を使ってた人が外国産強力粉に変えただけでも膨らみが悪くなってあれー？って言ってる
国産強力粉ならかなり膨らみ具合変わるよ
237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 19:00:38.56 ID:T5+Lb8x8
今日はじめて焼いてみて、これは美味しんだけど4時間もかかるのな。
日本なら朝起きてから炊飯器でご飯炊くのは普通だと思うが、
ドイツ人は毎晩タイマーかけてバン焼いてるんだろうか、、、、
と疑問に思ってしまった。
日本なら朝起きてから炊飯器でご飯炊くのは普通だと思うが、
ドイツ人は毎晩タイマーかけてバン焼いてるんだろうか、、、、
と疑問に思ってしまった。
238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 19:05:05.38 ID:zheikha5
ごめん、ご飯もタイマーで炊いてる
239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 19:47:21.17 ID:svKyA5tS
時には朝起きてから仕掛けて食べるというのも普通にあること、ってことじゃない？
パン圏の人が皆家で作ってる訳じゃないだろうし、
パンは配合や作り方によっては保存食的な側面もあるから
家で作るにしろ毎日朝焼き立てをって感じでもないんじゃないかな
欧州の質素なパンは日持ちするしね、ドイツパンなんかは特に
パン圏の人が皆家で作ってる訳じゃないだろうし、
パンは配合や作り方によっては保存食的な側面もあるから
家で作るにしろ毎日朝焼き立てをって感じでもないんじゃないかな
欧州の質素なパンは日持ちするしね、ドイツパンなんかは特に
240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 20:10:13.40 ID:XZ5usKsP
241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 20:34:44.20 ID:T5+Lb8x8
>>240
いや、HBの普及率どうこうという話じゃなくて、単にドイツ人が
パンにうるさいからそうじゃないかと思っただけ。
多分ドイツには日本の炊飯器のようなものは無いんだろうけど
逆になんかパンを早くうまく作れる装置があるのか？とか
牛乳配達のようにパンの配送の仕組みとかあるのか？と思ってね。
いや、HBの普及率どうこうという話じゃなくて、単にドイツ人が
パンにうるさいからそうじゃないかと思っただけ。
多分ドイツには日本の炊飯器のようなものは無いんだろうけど
逆になんかパンを早くうまく作れる装置があるのか？とか
牛乳配達のようにパンの配送の仕組みとかあるのか？と思ってね。
242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 22:33:10.91 ID:gyxx31Ez
あっちまで出張しないでペラペラの会話をここでしてろ
243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 15:39:34.23 ID:oEtS4DE+
>>241
そんなものはない。ググりましょう。
そんなものはない。ググりましょう。
244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 17:19:11.36 ID:TD7/CJkL
>>241
ホットケーキでも食ってろ
ホットケーキでも食ってろ
245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 18:34:33.25 ID:W5BlhmHC
みなさん0.1グラム単位ではかって作ってるの？
計量スプーンだけではかってる人いる？
計量スプーンだけではかってる人いる？
246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 18:37:14.85 ID:B2nqeMK3
247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 19:44:06.75 ID:sDqpeJDo
>>245
塩とイーストは付属の計量スプーン、残りははかり
塩とイーストは付属の計量スプーン、残りははかり
248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 20:13:35.58 ID:pQwCar20
イーストなんか菌で砂糖食べて増殖するんだから目分量で十分だよ
249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 20:35:09.25 ID:3MzDgsv8
スプーン＆目分量派歴８年目
特に失敗無し
特に失敗無し
250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 20:36:50.10 ID:XAA5VxPy
0.5gデジタルスケールと計量スプーン
251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 20:41:15.22 ID:purS3HGu
失敗してないと思っているだけとか
252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 21:34:36.71 ID:ll1DMknL
神経質だから0.1ｇ単位のスケール買っちゃった。
でも量るのはレシピで小数点以下が指示されてるものだけ。
でも量るのはレシピで小数点以下が指示されてるものだけ。
253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:18:26.75 ID:xAMXxqBB
だから気温の変化で必要量変わるものを0.1g単位で量る方が失敗のもと
一年中定温管理されたセレブーな家庭なら別だが
一年中定温管理されたセレブーな家庭なら別だが
254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:24:38.95 ID:purS3HGu
>>253
0.1g単位で調節しろよ！
0.1g単位で調節しろよ！
255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:26:12.49 ID:V75gtIFx
曖昧でできるなら構わないけどそれは上級者向け
あくまで基本を守ってきた人がはじめて言える事であって・・・普通の人は計量に慣れておいた方がいいと思うよ
あくまで基本を守ってきた人がはじめて言える事であって・・・普通の人は計量に慣れておいた方がいいと思うよ
256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:26:33.56 ID:P3RzyOvD
0.1ｇ単位で計れる高いキッチンスケール持ってないから僻みから『無意味』って言ってるだけだろ
257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:35:42.84 ID:4q3tXEzy
>>253
その辺で発酵させるならまだしもHBなんだからそれは別にいいのでは？
HBは自動的に作るだけでなく、一定条件下を提供できることもウリなんだし。
よっぽど条件から外れたケースでなければ、気温の変化くらい考えて作ってるよ。
条件が安定してる（つまりいじれない）から、計量もある程度安定してないといけない。
メーカー指定のグラムが一番失敗がないって計算されてるんだから。
手作りで適当な場所で様子見て発酵させて作るなら、そんなシビアじゃなくていいけどさ。
その辺で発酵させるならまだしもHBなんだからそれは別にいいのでは？
HBは自動的に作るだけでなく、一定条件下を提供できることもウリなんだし。
よっぽど条件から外れたケースでなければ、気温の変化くらい考えて作ってるよ。
条件が安定してる（つまりいじれない）から、計量もある程度安定してないといけない。
メーカー指定のグラムが一番失敗がないって計算されてるんだから。
手作りで適当な場所で様子見て発酵させて作るなら、そんなシビアじゃなくていいけどさ。
258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:38:02.64 ID:7+klg6g3
0.1ｇスケール3000円位で買えるし
259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 23:16:24.99 ID:rifKCHdb
イースト2.6g指定のところに3g入れたからってどうなのよ？って気はする。
2gだと足りない気がするけどｗ
2gだと足りない気がするけどｗ
260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 23:54:39.16 ID:qh6iyw5k
おいにーはいくらかきつくなるよne
好みが分かれるところ
好みが分かれるところ
261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 23:55:09.34 ID:Fv/hKBOU
262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 00:03:42.01 ID:0I+IYwfk
イーストについて話してるようだから経験談を一つ
どこにもないホームベーカリーレシピと言う本を参考にした時の事
このレシピ本はパナソニック SD-BMS101を前提に作られているんだけど
焼き上げ時間は4時間
自分のはティファールで3時間なんだ(早焼きは1時間半)
このズレだと生地がなんだかゆるいような・弾力が貧しい様な？と感じる程度
どうも調べてみると完成時間が短いとイーストは多めになるらしいんだ
ティファールのはみた限り平均で言えばイースト多めの機種にあたると判明
(常々思っていた「どうしてみんなはイーストがあんなに少ないのか。」と言う疑問が！)
イースト加減は0.5～1g増しにした方がいいと言う結論
だから≪機種の壁≫は存在する
機種の記載には意味があると思い知らされた
レシピがそこにあったら機種にも着目してみるといいよ
完成時間は割とわかりやすい方だからもしかしたら改善するかも
以上、パン焼き機の個性が分かって愛着が湧いた話しでした。
どこにもないホームベーカリーレシピと言う本を参考にした時の事
このレシピ本はパナソニック SD-BMS101を前提に作られているんだけど
焼き上げ時間は4時間
自分のはティファールで3時間なんだ(早焼きは1時間半)
このズレだと生地がなんだかゆるいような・弾力が貧しい様な？と感じる程度
どうも調べてみると完成時間が短いとイーストは多めになるらしいんだ
ティファールのはみた限り平均で言えばイースト多めの機種にあたると判明
(常々思っていた「どうしてみんなはイーストがあんなに少ないのか。」と言う疑問が！)
イースト加減は0.5～1g増しにした方がいいと言う結論
だから≪機種の壁≫は存在する
機種の記載には意味があると思い知らされた
レシピがそこにあったら機種にも着目してみるといいよ
完成時間は割とわかりやすい方だからもしかしたら改善するかも
以上、パン焼き機の個性が分かって愛着が湧いた話しでした。
263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 00:33:55.03 ID:+UqEOwBl
ティファールって3時間なんだ。
大体4時間～4時間半位のHBが多いからね。
大体4時間～4時間半位のHBが多いからね。
264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 01:13:00.39 ID:nRrT3Fr6
そうだね。パナも象も鳥もMKもそんなカンジ。
そんでイーストは１％。粉250gなら2.5g
そんでイーストは１％。粉250gなら2.5g
265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 01:19:55.64 ID:7xwWYHnX
266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 01:27:15.70 ID:+9IAfDu0
ヤフオクでSHB212が4000円ぐらい。うーむ…と思ったら送料高かった
267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 01:44:09.22 ID:7nU9TCU/
HBK-100ならさっき4300円送料無料で落ちてたよ
268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 12:00:37.67 ID:Ggv1dhUN
最近HB買ったんだけど、100均のパン切り包丁使ってるせいか、
パンを切るのが大変。
皆はパンを切る事には苦労していない？
パンを切るのが大変。
皆はパンを切る事には苦労していない？
269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 12:13:20.12 ID:k2+oz1Bo
270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 13:22:15.37 ID:afQhYc39
271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 13:27:34.02 ID:3HhH4wJf
25年モノの貝印のパン切り包丁
今までメンテナンスしたことないがずっと問題なく切れる
今までメンテナンスしたことないがずっと問題なく切れる
272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 13:45:17.08 ID:FUPRjP2r
1500円くらいで貝印のパン切りガイドとナイフのセット売ってるよ
273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 13:52:49.80 ID:Ab0U83Hc
>>272
それ買ったんだけど、パンがつるつる滑ってまともに切れん。
それ買ったんだけど、パンがつるつる滑ってまともに切れん。
274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 13:56:09.52 ID:FUPRjP2r
パンの腰？をしっかり押さえて気合いで切るんだw
275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 14:01:48.40 ID:KsgZ0F5B
ガイド使えよ捗るぞ
一斤ならアマで売ってる白いのＬは買うな
枠がでかいから隙間が多くて切りづらいから
一斤ならアマで売ってる白いのＬは買うな
枠がでかいから隙間が多くて切りづらいから
276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 15:20:20.97 ID:7xwWYHnX
プラ製の白いガイドって、売れまくって業者は笑いが止まらないみたいだけど
買ってみたら使えない代物の範疇に入る感じ
厚みが気に入らないし、スライドガイドの頭がなぜか凹んでいるので、パンが
倒れて切ったときに厚みが変わる
おまけに底は歯形でボロボロ
他に決定打があったら、ご教示たもれませ
買ってみたら使えない代物の範疇に入る感じ
厚みが気に入らないし、スライドガイドの頭がなぜか凹んでいるので、パンが
倒れて切ったときに厚みが変わる
おまけに底は歯形でボロボロ
他に決定打があったら、ご教示たもれませ
277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 15:31:06.05 ID:afQhYc39
http://www.yodobashi.com/ec/product/100000001001168675/index.html
これヨドバシネットで買ったけどいい感じ
１斤のＨＢ松下使ってる 長いパンを切る包丁は必須だね
これヨドバシネットで買ったけどいい感じ
１斤のＨＢ松下使ってる 長いパンを切る包丁は必須だね
278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 15:33:46.61 ID:afQhYc39
http://www.yodobashi.com/ec/product/100000001001168674/index.html
間違えたこっちだ 750円 送料込み
間違えたこっちだ 750円 送料込み
279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 15:38:54.10 ID:7xwWYHnX
自分の体感的には、その２つがどうも・・・ね
280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 15:49:02.63 ID:afQhYc39
食パンカットガイドDX SCGW3 これの方がいいのかなぁ２０００円するけどｗ
貝印 パン切りナイフ&ガイドセット AC-0059 無難にこれがいいのか
http://www.bellemaison.jp/100/pr/2002012A/373513/ これだとずれないと思う
貝印 パン切りナイフ&ガイドセット AC-0059 無難にこれがいいのか
http://www.bellemaison.jp/100/pr/2002012A/373513/ これだとずれないと思う
281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 15:54:20.48 ID:afQhYc39
http://www12.atwiki.jp/cookingappliance/pages/78.html
２ｃｈｗｉｋｉ見れば良かったね たくさんあるね
２ｃｈｗｉｋｉ見れば良かったね たくさんあるね
282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 16:52:40.97 ID:FUPRjP2r
一度手で半分にちぎってみたいww
283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 17:35:12.21 ID:3HhH4wJf
貝印 25年モノパン切りは多分、これと同じ形だと思う
焼きたてパン切り 価格：1,470円 (本体価格 1,400円)
焼きたてパン切り 価格：1,470円 (本体価格 1,400円)
284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 21:13:18.47 ID:SrCLwwDT
ヴェルダン パンスライサー 225mm OVD-17
http://www.amazon.co.jp/dp/B000BWSQ6M
アマゾンのレビューが一番多かったので買ってみた。
問題なし。
軟らかいパンもよく切れる。
指も切ってしまった。うへ。
http://www.amazon.co.jp/dp/B000BWSQ6M
アマゾンのレビューが一番多かったので買ってみた。
問題なし。
軟らかいパンもよく切れる。
指も切ってしまった。うへ。
285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 21:46:31.75 ID:CwkCRygh
http://item.rakuten.co.jp/auc-gion/mce-3431/
こういう電動パン包丁ってどうなの？
こういう電動パン包丁ってどうなの？
286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 23:06:18.90 ID:NBJvAgpT
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 23:07:29.08 ID:NBJvAgpT
ごめん、アンカー間違えました。
286は>>265宛てです。
286は>>265宛てです。
288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 02:47:49.76 ID:WcNH4BB5
どっかのスレで評判良かったスイスのwenger社の波刃のパン切り包丁使ってるよー
サクサクきれるしメンテナンス不要
指もスッパリきれたよ！
サクサクきれるしメンテナンス不要
指もスッパリきれたよ！
289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 15:15:58.68 ID:LrZSIvDw
「ママー！今日のパン、ウインナー入ってるね！」
クリームチーズが大量に余ってるのでバター代わりに使えないかとレスした者だけど
やってみたら余裕でした。個別包装なので計算しやすい。
しかし安いＨＢのせいか分量なのか中がフワッフワとかいうわけにはいかないなあ。
これはこれで手作り感あって美味しいんだけど。
皮は断然ＨＢだね。スーパーのものではこんなに美味しい皮はできっこない。
クリームチーズが大量に余ってるのでバター代わりに使えないかとレスした者だけど
やってみたら余裕でした。個別包装なので計算しやすい。
しかし安いＨＢのせいか分量なのか中がフワッフワとかいうわけにはいかないなあ。
これはこれで手作り感あって美味しいんだけど。
皮は断然ＨＢだね。スーパーのものではこんなに美味しい皮はできっこない。
290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 17:34:17.23 ID:XwmGgkfk
十数年前に指入りジャムパン事件というのがあってだなｗ
元その会社の中の人です。当事者じゃないよ
wenger売り切れだったので堺の買ったけど、
なんにしろ刃渡り250mm等のちょっと長いかな位がｵﾇﾇﾒ
指も（ｒｙ
元その会社の中の人です。当事者じゃないよ
wenger売り切れだったので堺の買ったけど、
なんにしろ刃渡り250mm等のちょっと長いかな位がｵﾇﾇﾒ
指も（ｒｙ
291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 17:54:44.13 ID:DMi/Q02P
やめて
292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 20:47:07.39 ID:4y7xeEjW
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1025948025
> マクドナルドではなく山崎パンです。20年ぐらい前です。
>
> 工場でイチゴジャムのタンクに事故で切断した人間の指が落ちてしまい、関係者はそのあたりを一生懸命すくって探したので
> すがみつからず、数日後に市販されたジャムパンの中から出てきました。発見者は絶叫したそうです。
293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 20:55:48.01 ID:i6HvLpvc
ウイークエンダーで指入りおにぎり事件というのも報道されててトラウマった
294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 21:12:20.14 ID:2qn+H9UY
まただまされて指スレにとばされたわけだが
295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 21:36:34.04 ID:+tc1VHZF
尻からでればいっしょやねん
296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 21:38:42.67 ID:uPV7h6qk
指おにぎりは某コンビニだったよね
297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 21:40:53.46 ID:+tc1VHZF
もうやめようぜ
だれもとくしねぇ・・・
だれもとくしねぇ・・・
298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 22:05:48.73 ID:puc/rEkZ
おにぎりはやめてサンドウィッチにしたらいいじゃない
レスありがと。みんなある程度不満を持ってるみたいで安心したよ。
とりあえず近所のスーパーで売ってた貝印のパン切り包丁買ってみた。
ネットの評判見てちょっと期待してたけど、困らないぐらいの切れ味で、感動は無かった。
ま、とりあえずこれでガタガタにはならないから、後はカットガイドかな。
白い奴より水平に包丁入れるやつが気になってる。
とりあえず近所のスーパーで売ってた貝印のパン切り包丁買ってみた。
ネットの評判見てちょっと期待してたけど、困らないぐらいの切れ味で、感動は無かった。
ま、とりあえずこれでガタガタにはならないから、後はカットガイドかな。
白い奴より水平に包丁入れるやつが気になってる。
300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 00:21:41.98 ID:w+iKKnwg
えっ、手首ラーメン事件知らないの？
301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 02:11:57.39 ID:PxRR3HeL
貴重なタンパク質
302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 02:59:22.58 ID:YLWDCW7m
だしには最適
303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 03:13:14.68 ID:24hloytK
いつまで続けるの？
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 09:49:57.63 ID:QSQ/QGu1
ホームベーカリースライサー PS-955
ていうのが横にして切るんだけど使いやすかった。
ていうのが横にして切るんだけど使いやすかった。
305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 11:43:02.33 ID:24hloytK
シロカ買ったよー今さっき届いて今パン作ってる
出来上がるの楽しみすぎる
だけど作ってる最中にケーキクーラーないのに気づいた・・・
出来上がるの楽しみすぎる
だけど作ってる最中にケーキクーラーないのに気づいた・・・
306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 12:06:57.87 ID:kmLlakL8
市販のパンって、なんで重量があんなに軽いの？
307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 12:07:05.98 ID:XpYw44Ib
トースターの網とか
なけりゃおわん二つに渡してもいいんじゃね？
なけりゃおわん二つに渡してもいいんじゃね？
308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 12:08:46.58 ID:hLtZC5ER
309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 12:37:30.39 ID:24hloytK
310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 12:45:40.63 ID:YPxTGKEg
>>305
深皿に菜箸でも並べるとか、まあ適当で大丈夫だよｗ
シロカでCOOP国産強力粉使用、レシピは粉のパッケージにHB向けに記載されてるやつ。
今日1斤に角切りりんごのバターソテー約100gを加えたら、何も入れない時より3cmくらいでかくなってた。
りんご体積分の増量を差し引いても明らかに増えているようなｗ
少し前にレーズンで膨らまないって方がいたけど、逆みたいなこともある？
ちゃんとしたアレンジレシピとかじゃなく、ただミックスコールでりんご混ぜただけ・・・
レシピにはHBによって調整してくださいってあったから、もしかして糖分足りてなかったのかな。
深皿に菜箸でも並べるとか、まあ適当で大丈夫だよｗ
シロカでCOOP国産強力粉使用、レシピは粉のパッケージにHB向けに記載されてるやつ。
今日1斤に角切りりんごのバターソテー約100gを加えたら、何も入れない時より3cmくらいでかくなってた。
りんご体積分の増量を差し引いても明らかに増えているようなｗ
少し前にレーズンで膨らまないって方がいたけど、逆みたいなこともある？
ちゃんとしたアレンジレシピとかじゃなく、ただミックスコールでりんご混ぜただけ・・・
レシピにはHBによって調整してくださいってあったから、もしかして糖分足りてなかったのかな。
311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 14:17:57.74 ID:+aThg7qN
>>310
肝心のお味はどうだったのか知りたい。リンゴが死ぬほどあるのだ。
肝心のお味はどうだったのか知りたい。リンゴが死ぬほどあるのだ。
312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 14:42:57.61 ID:5Zz24hJu
リンゴ煮を１００ｇも入れたら重くて膨らみ悪くなると思うけど・・・
313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 14:43:29.75 ID:o+kr5qjE
家のシロカは早焼きだとでっかくなるw
314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 14:48:26.66 ID:5Zz24hJu
重みを感じる前に膨らましちゃうのかｗ
315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 14:49:26.18 ID:DSxiUueG
魚焼きグリルの網の万能さは異常。
ケーキクーラーのみならずチョコがけする時や
洗い物の水切り網にも揚げ物にも使ってる。
ってか本来の用途より使用頻度が高いｗ
ケーキクーラーのみならずチョコがけする時や
洗い物の水切り網にも揚げ物にも使ってる。
ってか本来の用途より使用頻度が高いｗ
316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 15:11:49.35 ID:YPxTGKEg
>>311
ご飯パン的なしっとりもっちり感のある、リンゴがゴロゴロ美味しいパンでしたｗ
死ぬほどあるなんて羨ましい。ソテーしたりコンポートにして冷凍ストックすると何かと使えるっぽいですよ。
>>312
ですよね～・・・、バナナ欲張って100g入れた時はまあ普通にｗ沈んだんですが、謎です。
リンゴは7mm角位に切りました。
ご飯パン的なしっとりもっちり感のある、リンゴがゴロゴロ美味しいパンでしたｗ
死ぬほどあるなんて羨ましい。ソテーしたりコンポートにして冷凍ストックすると何かと使えるっぽいですよ。
>>312
ですよね～・・・、バナナ欲張って100g入れた時はまあ普通にｗ沈んだんですが、謎です。
リンゴは7mm角位に切りました。
317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 15:22:53.26 ID:dOGRmQmw
318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 15:29:12.45 ID:+aThg7qN
サンクス。バナナとかリンゴも入れてみるか
少し慣れてきたからチャレンジすんべ。
少し慣れてきたからチャレンジすんべ。
319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 17:14:49.15 ID:5Zz24hJu
市販のアップリングって大きい輪っかパンあるよね
あんなの？
あんなの？
320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 17:23:39.62 ID:24hloytK
今焼きあがったの食べたら凄く美味しくて感動した！
手を汚さずボタン一つでこんなに美味しいパンが作れるなんて凄いね
毎朝パンを食べてる父もめちゃめちゃ感動してたｗ
いやぁ買って良かった
>>316
リンゴパン美味しそうだね！
慣れたら私もリンゴパン作ってみよう
手を汚さずボタン一つでこんなに美味しいパンが作れるなんて凄いね
毎朝パンを食べてる父もめちゃめちゃ感動してたｗ
いやぁ買って良かった
>>316
リンゴパン美味しそうだね！
慣れたら私もリンゴパン作ってみよう
321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 18:02:52.52 ID:5Zz24hJu
322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 19:01:08.10 ID:kmLlakL8
323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 21:25:24.87 ID:lqtHV2Oj
>>317
市販のパンのが日がたっても味落ちないと思うが（例：山崎パン）
市販のパンのが日がたっても味落ちないと思うが（例：山崎パン）
324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 21:28:26.87 ID:erXQG2+z
山崎パンの芳醇（の材料）を添加物一切使わないで作ってみたらどんなのが出来るんだろう
325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 21:29:20.48 ID:Sm9Dlz2C
油たっぷり使えばしっとりしてて旨い！
326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 00:47:23.71 ID:7yq8nDfz
>>321
レシピというほどのものはなく適当ですｗ
賞味200g位のサンふじを10g位のバターでフライパンで炒めて、途中大さじ1位の砂糖振り掛け。
たくさんパンに入れる予定だったので甘さは自然な程度です。
なしでも良かったけど砂糖入れた方が実が締まるかなと。本当適当ですみませんｗ
レシピというほどのものはなく適当ですｗ
賞味200g位のサンふじを10g位のバターでフライパンで炒めて、途中大さじ1位の砂糖振り掛け。
たくさんパンに入れる予定だったので甘さは自然な程度です。
なしでも良かったけど砂糖入れた方が実が締まるかなと。本当適当ですみませんｗ
327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 04:25:58.58 ID:4nP2M4vH
328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 07:12:34.76 ID:xtXFUD/K
イーストフード
329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 07:24:59.92 ID:t1MCwbVS
うーむフワフワにするにはどうしたらいいか・・俺がやると密度が濃い
330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 08:05:04.64 ID:4nP2M4vH
>>328
乳化剤は？
乳化剤は？
331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 08:45:33.36 ID:l/mGdlOn
密度は高いか低いかじゃない？
332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 09:45:35.88 ID:JBEdttIO
333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 10:23:31.64 ID:sCpeBlcB
確か熱湯で練るんじゃなかったっけ
334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 18:40:20.83 ID:ek1SnOfQ
生クリーム入れるとどうだろうな
HBとエスプレッソ機材買うと、生クリームがやたら欲しくなる
半額処分とか見ると捗る。
HBとエスプレッソ機材買うと、生クリームがやたら欲しくなる
半額処分とか見ると捗る。
335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 21:25:40.07 ID:2QLI3U5P
ダブルソフトのようなふわふわパン好きじゃないんだけど水分多い目にするとふわふわになるような気がする。
じゃがいもパンいつも男爵で作ってたのをメークインに変えたら膨らみ過ぎて蓋にくっついた！
メークインの方が水分多いんだね。7
ふわふわしてたよりないパンになっちゃったけどふわふわ好きには良さそう
パナソニックのベーカリー倶楽部にじゃがいも一杯入ったパンのレシピあったよ
じゃがいもパンいつも男爵で作ってたのをメークインに変えたら膨らみ過ぎて蓋にくっついた！
メークインの方が水分多いんだね。7
ふわふわしてたよりないパンになっちゃったけどふわふわ好きには良さそう
パナソニックのベーカリー倶楽部にじゃがいも一杯入ったパンのレシピあったよ
336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 21:27:40.72 ID:2QLI3U5P
じゃがいも入れたら長めに捏ねた方がいいよ
337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 21:50:10.93 ID:3Dh2Coc8
>>335
間違ってないと思うけど単純に水分増やすと重くなるし
ふわふわっていうと要するに保水性に優れてるパンって事だからいかにして焼き上げ後水分を保っておけるかって課題になるね
よく膨らむって言うのも重要な要素だけどその後の水分が抜けると結局ふわふわとは程遠い硬めに仕上がってしまう
ジャガイモについてもなんか言いたいけど長くなるからやめたw
間違ってないと思うけど単純に水分増やすと重くなるし
ふわふわっていうと要するに保水性に優れてるパンって事だからいかにして焼き上げ後水分を保っておけるかって課題になるね
よく膨らむって言うのも重要な要素だけどその後の水分が抜けると結局ふわふわとは程遠い硬めに仕上がってしまう
ジャガイモについてもなんか言いたいけど長くなるからやめたw
338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 22:13:39.35 ID:VgX/o/0e
>>262
Tfalだけど水を４０度ぐらいに温めて使うこと
メニュー1より発酵時間の長い（3時間29分）のメニュー２で焼く
室温の低いところで作らない
これだけやるだけでも相当膨らんでふわふわになる
まあ慣れて経験つめばメニュー1でもふたぎりぎりまで発酵して膨らます
こともできるけどね
昨日焼いた食パンなんてえらい膨らんだし
Tfalだけど水を４０度ぐらいに温めて使うこと
メニュー1より発酵時間の長い（3時間29分）のメニュー２で焼く
室温の低いところで作らない
これだけやるだけでも相当膨らんでふわふわになる
まあ慣れて経験つめばメニュー1でもふたぎりぎりまで発酵して膨らます
こともできるけどね
昨日焼いた食パンなんてえらい膨らんだし
339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 00:47:03.11 ID:REj/gOMF
340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 01:50:33.61 ID:UdBUnmeu
健康を考えれば、バターや乳製品の投下を避けて、できる限り超低カロリー素材で作るのがいいよね
341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 02:05:29.53 ID:TXare3xo
野菜だけでパン作れれば奥さまに大流行しそうだ
342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 02:34:31.80 ID:vn+GGaGK
いつも二斤作るんだけど強力粉足りないことに気づいて
でもすでに分量の水入れちゃってるしどうすんべと思って８０グラムだけ薄力粉で補ったら
売ってるようなフワフワの食パンになった。たまたまかもしれんけど。
上でリンゴ入れるって言ってたけどバナナをシナモンまぶして入れたら美味いかな。
でもすでに分量の水入れちゃってるしどうすんべと思って８０グラムだけ薄力粉で補ったら
売ってるようなフワフワの食パンになった。たまたまかもしれんけど。
上でリンゴ入れるって言ってたけどバナナをシナモンまぶして入れたら美味いかな。
343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 03:13:31.18 ID:CqnNVD05
いつまでこのスレ続けるの？
344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 03:22:35.11 ID:TXare3xo
ごめんなさい
345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 10:47:03.55 ID:B3qUyBYK
>>342
象印のソフトコースのレシピによると（ダウンロードした）
薄力粉を混ぜるみたい
ちなみに、象印は「もちもちコース」と「ふんわりコース」と「そふとコース」と早焼き、ﾌﾗﾝｽ等あった
きめ細かさを出すには薄力粉かも知れないな
重量軽く膨らますには、イーストフードと乳化剤かも
象印のソフトコースのレシピによると（ダウンロードした）
薄力粉を混ぜるみたい
ちなみに、象印は「もちもちコース」と「ふんわりコース」と「そふとコース」と早焼き、ﾌﾗﾝｽ等あった
きめ細かさを出すには薄力粉かも知れないな
重量軽く膨らますには、イーストフードと乳化剤かも
346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 11:23:54.18 ID:B3qUyBYK
乳化剤って
スーパーで買える物で食品用は
どういった物があるのでしょうか？
スーパーで買える物で食品用は
どういった物があるのでしょうか？
347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 11:47:30.31 ID:CxP1mhOY
卵の黄身かポーションタイプのコーヒーフレッシュでどうでしょう？
348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 12:23:29.91 ID:ciBzeuQi
膨らまないことでは定評のあるｗ、bonabona持ちだけど
食パン1斤取説レシピを全量ゴールデンヨットでやってみた。
膨らまないどころか過発酵で縮んでしまったorz
食パン1斤取説レシピを全量ゴールデンヨットでやってみた。
膨らまないどころか過発酵で縮んでしまったorz
349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 13:27:59.25 ID:TXare3xo
結局材料代とかのランニングコスト考慮すると
最初からその辺は買うなって所だよなー。
ﾁｬﾚﾝｼﾞｬｰ精神を持ってかうなら別なんだろけど
最初からその辺は買うなって所だよなー。
ﾁｬﾚﾝｼﾞｬｰ精神を持ってかうなら別なんだろけど
350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 16:18:07.19 ID:+7G4dRCL
うどん作ってみたが美味い～
たまには麺類もいいね
たまには麺類もいいね
351 ：これはライン超えてないよね：2012/03/24(土) 16:42:57.31 ID:eQbLjYpX
352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 19:58:10.98 ID:i6yWDmoL
レシピの通りやるのも大事なんだけど
好みに近づけるためには試行錯誤も必要ってことか
試行錯誤してバナナ一本投入したらえらいシロモノができた
初心に帰って真面目にやるわ
好みに近づけるためには試行錯誤も必要ってことか
試行錯誤してバナナ一本投入したらえらいシロモノができた
初心に帰って真面目にやるわ
353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 21:12:28.63 ID:2qrzyHZT
ホームベーカリーだと美味しすぎて太る
354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 21:35:12.88 ID:yCCmeZ75
親がHB導入したとたん電気代2000円位増えたっていうんだけど・・・
そんなにかからないよね？ネットでは一回10円とかって見たけど
ちなみにシロカのSHB-212で週に2,3回焼く程度です
そんなにかからないよね？ネットでは一回10円とかって見たけど
ちなみにシロカのSHB-212で週に2,3回焼く程度です
355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 21:46:57.28 ID:PQdZ6h9j
356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 21:50:06.72 ID:3diBMZrG
>>354
震災後の電気料金値上げが絡んでるんじゃないの？
震災後の電気料金値上げが絡んでるんじゃないの？
357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 22:10:54.25 ID:REj/gOMF
>>354
何月に導入した？
うちは一月二月の電気代がいつもより高くて驚いた…。
むしろパンあんまり焼いてなかったのにw
関係ない他スレでも電気代の高騰のレス見るから関係ないかと。
上がっても2,000円もあがんない。誤差範囲に収まる程度だよね
何月に導入した？
うちは一月二月の電気代がいつもより高くて驚いた…。
むしろパンあんまり焼いてなかったのにw
関係ない他スレでも電気代の高騰のレス見るから関係ないかと。
上がっても2,000円もあがんない。誤差範囲に収まる程度だよね
358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 23:15:44.37 ID:DjakdDLE
359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 23:41:33.23 ID:ciBzeuQi
360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 00:16:12.08 ID:g3wCQOjN
１月２月なら暖房で電気使うだろ。
小学生レベルのかけざんも出来ないでよく家事がつとまるな。
小学生レベルのかけざんも出来ないでよく家事がつとまるな。
361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 00:35:05.65 ID:+0r9xDrB
>>350
こっちはレシピとかないけどナンを練らせてみたよ
小分けして叩きのしてバーナーで焼き目つけてオーブントースターで軽く温めて完成
当たり障りなし、ピザ生地いけるんならってやってみたけど成功成功
こっちはレシピとかないけどナンを練らせてみたよ
小分けして叩きのしてバーナーで焼き目つけてオーブントースターで軽く温めて完成
当たり障りなし、ピザ生地いけるんならってやってみたけど成功成功
みなさんレスありがとう
やっぱりそうだよね、安心した
ちゃんと数字で説明してみるよ。。くそー
やっぱりそうだよね、安心した
ちゃんと数字で説明してみるよ。。くそー
364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 17:05:50.42 ID:nslsKKhc
365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 17:30:19.68 ID:nslsKKhc
366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 18:22:38.59 ID:vTellbpW
>>365
節約目的じゃないけど固目が好きだからよくやる。
節約目的じゃないけど固目が好きだからよくやる。
367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 18:50:50.01 ID:8W9RwQRA
今日シロカの安い方きた！
出勤前だからとりあえず早焼きしたら、うめえぇぇ！
しばらくはパンミックスに頼るしかないけど
ここ覗きながら学んでいきたいと思います
出勤前だからとりあえず早焼きしたら、うめえぇぇ！
しばらくはパンミックスに頼るしかないけど
ここ覗きながら学んでいきたいと思います
368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 19:54:06.01 ID:8119dXzK
>>367
普通に強力粉で焼くのはそんなに手間じゃないよ。
デジタルスケールは必須。
あとレシピのことならこちらへどうぞ。
★★ ホームベーカリーのレシピ 29斤目 ★★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1330848627/
普通に強力粉で焼くのはそんなに手間じゃないよ。
デジタルスケールは必須。
あとレシピのことならこちらへどうぞ。
★★ ホームベーカリーのレシピ 29斤目 ★★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1330848627/
369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 20:11:30.18 ID:fNQj9R4t
なんかわけわからんハイローズとかいう
ブランドのHBを買ってみた
安いから期待はしてない
ブランドのHBを買ってみた
安いから期待はしてない
370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 20:23:29.43 ID:6shYoyg5
HPから説明書ダウンロードできないやつとか
怖くて買えん・・・
怖くて買えん・・・
371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 21:01:47.97 ID:X9mJOYUk
去年の記事なのでガイシュツかもしれんけど
横浜市消費生活総合センター
「ホームベーカリーでパンを焼いてみました」
ttp://www.yokohama-consumer.or.jp/lifenavi/pdf/11_0304.pdf
横浜市消費生活総合センター
「ホームベーカリーでパンを焼いてみました」
ttp://www.yokohama-consumer.or.jp/lifenavi/pdf/11_0304.pdf
372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 21:19:05.81 ID:+fV33jpM
赤さふ買おうと思ったが送料高くて逡巡
A4の袋に詰め替えてメール便で送ってくれないかなあ
こわけにしてやふオクに出してる人ならいたな
A4の袋に詰め替えてメール便で送ってくれないかなあ
こわけにしてやふオクに出してる人ならいたな
373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 21:30:29.57 ID:mbSznn//
374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 21:33:31.79 ID:fNQj9R4t
あー良い臭いしてきた
しっかり膨れてるみたいだし
うまそうだ
しっかり膨れてるみたいだし
うまそうだ
375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 21:41:06.26 ID:vTellbpW
376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 22:14:43.41 ID:6shYoyg5
377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 22:20:06.92 ID:cDsdm4Lq
さっき母が安いのでいいからって言ってツインバードのポチッた
あまり詳しくないからあれだがコレは美味いから買っとけっていう粉でいいんかな？なんかある？
あまり詳しくないからあれだがコレは美味いから買っとけっていう粉でいいんかな？なんかある？
378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 22:33:33.10 ID:X9mJOYUk
＞蓋開けちゃダメだよ。
初めて焼く人に対する最適なアドバイス
初めて焼く人に対する最適なアドバイス
379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 23:00:11.83 ID:XXKktMld
>>377
とりあえず最初はスーパーの強力粉とイーストで十分だよ。
イーストは赤サフ買った方が安くてイースト臭さも少なくていいけど。
粉はいきなり業務用25kgとか買う訳じゃなきゃ
通販で国産小麦とか買う方が高いし。
普通の粉から慣れてきてちょっと良い粉にレベルアップするってのも
味の違いもよりわかって楽しかったりして悪くないｗ
とりあえず最初はスーパーの強力粉とイーストで十分だよ。
イーストは赤サフ買った方が安くてイースト臭さも少なくていいけど。
粉はいきなり業務用25kgとか買う訳じゃなきゃ
通販で国産小麦とか買う方が高いし。
普通の粉から慣れてきてちょっと良い粉にレベルアップするってのも
味の違いもよりわかって楽しかったりして悪くないｗ
380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 23:10:51.73 ID:cDsdm4Lq
381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 23:28:09.99 ID:CGNXsXuw
シロカデビューして、ミックスから始まり粉計って作るようになった
やっぱりミックスより美味しいな
計るレシピもクックパッドとか色々見て試したけど、量ですごく変わるし
あと何より粉の味ってあるんだね
最近は普通に食パン焼く時はゴールデンヨットでふっかふかのパンにして
レーズン食パンの時は単体だと膨らみが悪い日清のパン専用小麦粉に
少しゴールデンヨット足してフランス食パンみたいな食感にしてる
ここの書き込みにもかなり世話になりますた
やっぱりミックスより美味しいな
計るレシピもクックパッドとか色々見て試したけど、量ですごく変わるし
あと何より粉の味ってあるんだね
最近は普通に食パン焼く時はゴールデンヨットでふっかふかのパンにして
レーズン食パンの時は単体だと膨らみが悪い日清のパン専用小麦粉に
少しゴールデンヨット足してフランス食パンみたいな食感にしてる
ここの書き込みにもかなり世話になりますた
382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 23:33:06.31 ID:CGNXsXuw
連投サーセン；；
イーストは赤サフ金サフすごくいいけど、買う店だけ気を付けて
開けた直後なのに店の保存状態が悪かったらしく、膨らまない赤サフを引いたことある；；
で、今は冷凍のサフのセミドライイースト使ってるよ、牛乳パックに入ってるやつ
あれ冷凍庫保存で長期でもつから、イーストだめになって捨てちゃう人とか
いまいちパンがちゃんと膨らまないって人は試してみるといいかも
冷凍庫で一年普通にもつし、赤と金もあって使い勝手は同じっす
イーストは赤サフ金サフすごくいいけど、買う店だけ気を付けて
開けた直後なのに店の保存状態が悪かったらしく、膨らまない赤サフを引いたことある；；
で、今は冷凍のサフのセミドライイースト使ってるよ、牛乳パックに入ってるやつ
あれ冷凍庫保存で長期でもつから、イーストだめになって捨てちゃう人とか
いまいちパンがちゃんと膨らまないって人は試してみるといいかも
冷凍庫で一年普通にもつし、赤と金もあって使い勝手は同じっす
383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 23:42:33.58 ID:WuULP9Tq
生イーストとドライイーストってどっちが臭いの？
384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/26(月) 00:55:37.31 ID:dpFiWebL
>>381はわしが育てた
385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/26(月) 02:53:47.27 ID:k29ittmp
386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/26(月) 09:16:41.41 ID:SRR+udVo
>>385
ゴールデンヨット今日初めて使ってみた。昨日の夜カメリアで焼いたのと、今朝ゴールデンヨットで焼いたの比べたら(他の材料の配合は全部同じで具のないベーシックなパンドミ)
パナのBMS104の1斤で高さが2センチくらい違った。耳もゴールデンヨットの方がパリパリで、生地はモチモチだった。
もっと早くゴールデンヨット使うんだったよ。
ゴールデンヨット今日初めて使ってみた。昨日の夜カメリアで焼いたのと、今朝ゴールデンヨットで焼いたの比べたら(他の材料の配合は全部同じで具のないベーシックなパンドミ)
パナのBMS104の1斤で高さが2センチくらい違った。耳もゴールデンヨットの方がパリパリで、生地はモチモチだった。
もっと早くゴールデンヨット使うんだったよ。
387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/26(月) 12:24:39.10 ID:OsieRLgu
ゴールデンヨットは最強力粉だからね。
強力粉に膨らませるための添加物が入ってるよ
スーパーキングも同じく最強力粉。
粉に関しては製菓・パン板の
手作りパンに使う粉 ３袋目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1327840974/
参考にするといいよー
強力粉に膨らませるための添加物が入ってるよ
スーパーキングも同じく最強力粉。
粉に関しては製菓・パン板の
手作りパンに使う粉 ３袋目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1327840974/
参考にするといいよー
388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/26(月) 15:59:34.95 ID:k29ittmp
>>386
２センチも！スーパーキングなら近場で売ってる気がしたからさっそく仕入れて使ってみる。
薄力粉＆カメリア混合は今日もうまくいった。
備蓄の練乳が賞味期限やばいからスキムミルクの代わりに使ってるけど
全く違和感なく使えてる。多少甘いのかもしれないけど。
これがなくなってもロングライフの豆乳があるからそっちも消費せんと。
２センチも！スーパーキングなら近場で売ってる気がしたからさっそく仕入れて使ってみる。
薄力粉＆カメリア混合は今日もうまくいった。
備蓄の練乳が賞味期限やばいからスキムミルクの代わりに使ってるけど
全く違和感なく使えてる。多少甘いのかもしれないけど。
これがなくなってもロングライフの豆乳があるからそっちも消費せんと。
389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 09:31:34.47 ID:HNoTAFgF
小麦胚芽って入れたことある？
390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 09:59:52.76 ID:gfR69nF4
説明書に「そばやラーメンの生地は作れません」とか書いてあるんだが、
どうせこねるだけなんだからやれないことはないんじゃないの？
いまいち理由が分からない。
力が足りないっていう程度の話なら仕上げだけ自力でやれば良いだけの話だし。
それとも、そば粉やかん水を入れたらＨＢが壊れちゃったりするの？
どうせこねるだけなんだからやれないことはないんじゃないの？
いまいち理由が分からない。
力が足りないっていう程度の話なら仕上げだけ自力でやれば良いだけの話だし。
それとも、そば粉やかん水を入れたらＨＢが壊れちゃったりするの？
391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 10:43:18.94 ID:7EvosvPI
392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 11:10:04.50 ID:sZShd4uU
393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 11:32:51.12 ID:gfR69nF4
>>391
なるほど、とりあえず試してみます。
>>392
やっぱり力が足りないってことなの？
ただ、力が足りない即ちモーターに過負荷がかかるとは必ずしもならないのでは？
生地の重量が極端に重いかもしくは内部のケースに対する粘性摩擦力が高くならない限り
ＨＢの力の範囲内でそのまま動作しそうですが。
そばやラーメンの生地が特段粘度が高いとは思えないし。。
なるほど、とりあえず試してみます。
>>392
やっぱり力が足りないってことなの？
ただ、力が足りない即ちモーターに過負荷がかかるとは必ずしもならないのでは？
生地の重量が極端に重いかもしくは内部のケースに対する粘性摩擦力が高くならない限り
ＨＢの力の範囲内でそのまま動作しそうですが。
そばやラーメンの生地が特段粘度が高いとは思えないし。。
394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 12:00:24.95 ID:JdqU3r2r
そばは水分量じゃないかなあ
水分量少ないからＨＢでやっても纏まらないでぽろぽろ崩れた状態で出来上がると思う
水分量少ないからＨＢでやっても纏まらないでぽろぽろ崩れた状態で出来上がると思う
395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 15:32:51.10 ID:XKrux/0z
そばは手で最初からゆっくり水に慣らして練らないと美味しくないです
親戚が十割蕎麦屋で手伝ってるんでよく練ってます
そばは少量づつの水が命っす
ラーメンの麺はHBだと弱すぎて腰が出ないっていうのと、生地がうどんとかより
硬いんでおそらく羽に負担がかかるんじゃないかな…
でも、餅・うどん・パスタ等が作れるHBならラーメンの卵麺はいけそうでつね
親戚が十割蕎麦屋で手伝ってるんでよく練ってます
そばは少量づつの水が命っす
ラーメンの麺はHBだと弱すぎて腰が出ないっていうのと、生地がうどんとかより
硬いんでおそらく羽に負担がかかるんじゃないかな…
でも、餅・うどん・パスタ等が作れるHBならラーメンの卵麺はいけそうでつね
396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 15:38:45.75 ID:LVRrb/8X
パンは練ってれば次第にやわらかくなるけど
うどんは力が掛かるままだしなぁ、あと分量大目にしたりすると故障するかもしれん
うどんは力が掛かるままだしなぁ、あと分量大目にしたりすると故障するかもしれん
397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 17:13:07.61 ID:blJSWQuS
粘度が理由なら、餅作り対応機種ならOKじゃないかな。
398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 21:03:35.53 ID:aX6Q2aFD
「やってもいいが、自己責任で」ってことか
399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 00:12:22.68 ID:hWS5o8Xd
上位機種とのグレード差を出すためにプログラム（メニュー）が入ってないだけでしょ
400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 00:25:06.67 ID:5H+ftVtk
>399
上上下下左右左右BA
上上下下左右左右BA
401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 00:30:54.70 ID:hWS5o8Xd
まさかの隠しコマンドｗ
402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 00:32:56.18 ID:vXxAtQ1K
そばうどん練る→壊れた
→kakakuへ悪を入れて「～日しか経ってないのに壊れました！！！！」と板立て
→kakakuへ悪を入れて「～日しか経ってないのに壊れました！！！！」と板立て
188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 10:00:04.75 ID:k3iGbeZ2
ID:16mpIsED=ID:OvB5s6GB
何これ怖い
キチガイがこっそり潜んでた
404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 00:59:57.93 ID:vXxAtQ1K
こわいこのひと
405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 01:07:17.37 ID:dH/rgLsW
シロカ買いたいんだが、パスタ・うどん作るために1.5斤にするか、500gまでこねられるのを優先して2斤にするか
悩み続けてもう3ヶ月経つ。
メーカー曰く、2斤のでもこねるパワーは変わらないんだって。
ただ、パスタとか練るのは工程？が違うとか何とか言ってた。
悩み続けてもう3ヶ月経つ。
メーカー曰く、2斤のでもこねるパワーは変わらないんだって。
ただ、パスタとか練るのは工程？が違うとか何とか言ってた。
406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 10:09:11.68 ID:Jj0LGoxX
>>389
あるよ
あるよ
407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 12:19:36.71 ID:p0EkW0mK
>>405
安いんだから、両方買えば？
安いんだから、両方買えば？
408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 13:31:04.73 ID:KtF8Cpgu
>>407
二台置く場所ない…
二台置く場所ない…
409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 13:53:36.78 ID:vXxAtQ1K
シロカ2斤でうどん500gとかやめとけ
>>402になるぞ
>>402になるぞ
410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 15:12:29.82 ID:okFHGjDg
パスタとかうどんってそんなに作るもの？
よく作る人なら少しでも手間が減るのは方がいいと思うけど。
たまに作る位なら捏ね程度自力でやっても大差ないような・・・捏ねの後にも色々手間かかるし。
色々作りたければ１．５斤、食パンがメインなら２斤でいいのでは。
量を作れるというのもいいけど、イースト少なくて済むし。
シロカだと１斤レシピでイースト2.7ｇ、2斤レシピで2.8gだから大差ないよ。粉は250gと410g。
最近食べなれてきたせいか赤サフでもイースト臭が気になるので2斤焼きが多い。
別に1斤で作ってもおいしいけど、少ない方がよりおいしい。
よく作る人なら少しでも手間が減るのは方がいいと思うけど。
たまに作る位なら捏ね程度自力でやっても大差ないような・・・捏ねの後にも色々手間かかるし。
色々作りたければ１．５斤、食パンがメインなら２斤でいいのでは。
量を作れるというのもいいけど、イースト少なくて済むし。
シロカだと１斤レシピでイースト2.7ｇ、2斤レシピで2.8gだから大差ないよ。粉は250gと410g。
最近食べなれてきたせいか赤サフでもイースト臭が気になるので2斤焼きが多い。
別に1斤で作ってもおいしいけど、少ない方がよりおいしい。
411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 15:48:00.24 ID:KtF8Cpgu
さすがにうどんは500gも作らないと思う。
500というのはパン生地ね。
ピザ生地とかナンとかワッフルとか、一度に大量に作りたくて…
500というのはパン生地ね。
ピザ生地とかナンとかワッフルとか、一度に大量に作りたくて…
412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 15:48:35.41 ID:pUfbk+7H
>>410
人によるって分かってて聞いてるだろうw
その言い方だと手作りパンを毎日作るのに疲れたからホームベーカリーを選択
「たまにパンを作るなら機械じゃなく手作りでやっても大差ないような・・・」でまかり通る
(おっと全自動と比べるなってのは抜きにしてくれよw)
この場合はちょっと作るだけでも手間を省きたいってところが重視されるんだ
よく作る人に限定しなくてもいい
あと上の見てると色々買うよりなるべく1個で済ませたいって希望があるようだな
人によるって分かってて聞いてるだろうw
その言い方だと手作りパンを毎日作るのに疲れたからホームベーカリーを選択
「たまにパンを作るなら機械じゃなく手作りでやっても大差ないような・・・」でまかり通る
(おっと全自動と比べるなってのは抜きにしてくれよw)
この場合はちょっと作るだけでも手間を省きたいってところが重視されるんだ
よく作る人に限定しなくてもいい
あと上の見てると色々買うよりなるべく1個で済ませたいって希望があるようだな
413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 15:51:42.00 ID:XZasjkrg
うどん500gって水も入れたら800gぐらいになるのかな
8人前ぐらいの分量だなぁ
8人前ぐらいの分量だなぁ
414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 16:01:08.33 ID:pUfbk+7H
>>411
本当に大量に作りたいなら「1度」に限定せず
数回に分け、流れ作業でやった方が効率的じゃないか？
ホームベーカリーの場合トロいから多くするとその分長く動かす必要が出てくる
すると待ち時間が発生する、分ければ待ち時間の間に作業ができるってわけだ
分けたことにより生地は少なく、扱いやすいなるから悪くないと思うんだが
ある意味大量ってのはプロ思考だから腕に自信あるのか
本当に大量に作りたいなら「1度」に限定せず
数回に分け、流れ作業でやった方が効率的じゃないか？
ホームベーカリーの場合トロいから多くするとその分長く動かす必要が出てくる
すると待ち時間が発生する、分ければ待ち時間の間に作業ができるってわけだ
分けたことにより生地は少なく、扱いやすいなるから悪くないと思うんだが
ある意味大量ってのはプロ思考だから腕に自信あるのか
415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 16:05:54.35 ID:gkArkGU3
水を３０ｍｌほど入れすぎちゃって
１時間ほどずっと捏ねさせてたらいい感じの生地になったけど
連続運転でモーター大丈夫か今になってちょっと心配
１時間ほどずっと捏ねさせてたらいい感じの生地になったけど
連続運転でモーター大丈夫か今になってちょっと心配
416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 16:55:55.96 ID:pUfbk+7H
417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 17:46:14.90 ID:PVw6GbRU
>>405
うちはそれで１．５にした。HBで唯一ヨーグルト作れるよ？これ
家族多くて１．５斤とか２斤の大きい食パンが焼きたい家なら
２斤のがいいかもしれないね
正直、１斤と１．５斤、そんなに大きさ変わらない
うちは１斤で作ってるけど、ゴールデンヨット使ったりするすると１斤分しか
材料入れてないのに、蓋持ち上がる膨らんでデカい食パンになるし
大きいパン焼いて一週間かけて消費するより、１斤を数日に一回焼いて
食べるほうが味もいいよ
うちはそれで１．５にした。HBで唯一ヨーグルト作れるよ？これ
家族多くて１．５斤とか２斤の大きい食パンが焼きたい家なら
２斤のがいいかもしれないね
正直、１斤と１．５斤、そんなに大きさ変わらない
うちは１斤で作ってるけど、ゴールデンヨット使ったりするすると１斤分しか
材料入れてないのに、蓋持ち上がる膨らんでデカい食パンになるし
大きいパン焼いて一週間かけて消費するより、１斤を数日に一回焼いて
食べるほうが味もいいよ
418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 17:51:48.67 ID:BZnoGsoN
質問なんですが、ホームベーカリーでドライイースト使いたくない場合は
パン作りが非常に面倒くさくなっちゃいますか？
sirocaのはドライイースト必須みたいだし、パナソニックも
生種作って天然酵母使ったりと手間かかりそう・・・
パン作りが非常に面倒くさくなっちゃいますか？
sirocaのはドライイースト必須みたいだし、パナソニックも
生種作って天然酵母使ったりと手間かかりそう・・・
419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 18:27:32.39 ID:pUfbk+7H
>>418
生種を使いたいって事でいいんだな？ついでだからドライイースト使いたくない理由書いていけ
生種を使うと一言で面倒が増える
あーこれぐらいになったら、と様子を見ながらやるのが当たり前
・まず全自動というわけにはいかない
・発酵を長くとる必要が出てくるから完成時間が伸びる
それ以外に生種の管理もあるから酒の香りがしてきた！とかようし今日は全粒粉上げちゃうぞーなんて楽しむぐらいじゃないとおすすめできない
失敗はドライイーストより高い、発酵と違う腐敗の発生もありうる
まあでも一度くらい経験しておくとパンの生地との対話みたいのができるようになってくるかもなw
生種を使いたいって事でいいんだな？ついでだからドライイースト使いたくない理由書いていけ
生種を使うと一言で面倒が増える
あーこれぐらいになったら、と様子を見ながらやるのが当たり前
・まず全自動というわけにはいかない
・発酵を長くとる必要が出てくるから完成時間が伸びる
それ以外に生種の管理もあるから酒の香りがしてきた！とかようし今日は全粒粉上げちゃうぞーなんて楽しむぐらいじゃないとおすすめできない
失敗はドライイーストより高い、発酵と違う腐敗の発生もありうる
まあでも一度くらい経験しておくとパンの生地との対話みたいのができるようになってくるかもなw
420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 18:35:06.03 ID:O5KbQoS6
421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 18:41:56.61 ID:BZnoGsoN
>>419
詳しくレスありがとうございます
パン作りした事がなく、さっきホームページの取扱説明書に書いてあったのを見て
生種という言葉を知りました
天然酵母を使うという事は＝生種使うって事なんでしょうか？
イースト使いたくない理由は、普段から無添加にこだわってるからです
さっき知恵袋で「ダメと書いている機種でも、基本的に天然酵母で問題なく焼ける」
というのを見たんですが、sirocaのHBでも問題ないですか？
詳しくレスありがとうございます
パン作りした事がなく、さっきホームページの取扱説明書に書いてあったのを見て
生種という言葉を知りました
天然酵母を使うという事は＝生種使うって事なんでしょうか？
イースト使いたくない理由は、普段から無添加にこだわってるからです
さっき知恵袋で「ダメと書いている機種でも、基本的に天然酵母で問題なく焼ける」
というのを見たんですが、sirocaのHBでも問題ないですか？
422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 19:02:13.00 ID:PVw6GbRU
>>421
たぶん、HBちゃんと使ってわかるようになってからじゃないと無理なんじゃない？
シロカだけど、上に発酵の時間長く取らないとならないってあるけど
発酵の時間延長させたりする項目はないです
無添加に拘るなら、HBじゃなくて自分で練れば？
たぶん、HBちゃんと使ってわかるようになってからじゃないと無理なんじゃない？
シロカだけど、上に発酵の時間長く取らないとならないってあるけど
発酵の時間延長させたりする項目はないです
無添加に拘るなら、HBじゃなくて自分で練れば？
423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 19:11:42.07 ID:GzERD5Kv
無添加にこだわるのと、イーストを使わないことが
イコールにならない気がするんだがどういうことｗ
こういう人は醤油とか味噌も使わないのかなあ
イコールにならない気がするんだがどういうことｗ
こういう人は醤油とか味噌も使わないのかなあ
424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 19:19:20.50 ID:PVw6GbRU
>>423
赤サフ見ても乳化剤入ってるから、こういうのがやなんじゃないの？ｗ
赤サフ見ても乳化剤入ってるから、こういうのがやなんじゃないの？ｗ
425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 19:34:08.75 ID:pUfbk+7H
>>421
基本的にはそれで間違いない
培養済みのものとか色々あるんだ
さっき答えたけどアレでもかなり端折ってある
だいたいこんな感じと捉えてくれるとありがたい
無添加が理由なら>>420のがあるからそれでもいいんじゃないか？
>>420エスパーすぎるだろw
知恵袋の答えで正しいと思うが培養済みの物とか色々あるから正直それだけだとどんなものをさしているのか分からん
自分からはスタート押してそのまま完成はまずないだろうと言っておく
なにか手間を加えているはずだ
>>423
自分も乳化剤だと思う
基本的にはそれで間違いない
培養済みのものとか色々あるんだ
さっき答えたけどアレでもかなり端折ってある
だいたいこんな感じと捉えてくれるとありがたい
無添加が理由なら>>420のがあるからそれでもいいんじゃないか？
>>420エスパーすぎるだろw
知恵袋の答えで正しいと思うが培養済みの物とか色々あるから正直それだけだとどんなものをさしているのか分からん
自分からはスタート押してそのまま完成はまずないだろうと言っておく
なにか手間を加えているはずだ
>>423
自分も乳化剤だと思う
427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 19:49:05.86 ID:BZnoGsoN
面倒くさがりなので諦めようかなって思いかけてたけど
白神こだま酵母ならなんとかなりそうなんですね！
それでやってみようと思います
>>420>>422>>425>>426さんレスありがとう
sirocaは発酵の時間延長させる項目ないという事ですが
白神こだま酵母使えばsirocaの安い機種でも普通に問題なく焼けるのでしょうか？
420さんや他に白神こだま使ってる人は、どんな機種使ってますか？
やっぱり焼き時間調節できる機種にした方がいいですか？
白神こだま酵母ならなんとかなりそうなんですね！
それでやってみようと思います
>>420>>422>>425>>426さんレスありがとう
sirocaは発酵の時間延長させる項目ないという事ですが
白神こだま酵母使えばsirocaの安い機種でも普通に問題なく焼けるのでしょうか？
420さんや他に白神こだま使ってる人は、どんな機種使ってますか？
やっぱり焼き時間調節できる機種にした方がいいですか？
>>427
自分はパナのSD-BMS104使ってます。
自分はパナのSD-BMS104使ってます。
429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 20:22:03.47 ID:BZnoGsoN
>>428
SD-BMS104も発酵の時間延長みたいなのは無さそうですよね・・・？
って事はそれで大丈夫なら、sirocaの安い機種も大丈夫かな
それともBMS104は高いだけあって機能的に全然違うのかしら
とりあえずsirocaで白神を試してみてダメだったらドライイーストにしようかな
なんかドライイーストの事誤解してたみたいだしｗ
SD-BMS104も発酵の時間延長みたいなのは無さそうですよね・・・？
って事はそれで大丈夫なら、sirocaの安い機種も大丈夫かな
それともBMS104は高いだけあって機能的に全然違うのかしら
とりあえずsirocaで白神を試してみてダメだったらドライイーストにしようかな
なんかドライイーストの事誤解してたみたいだしｗ
430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 21:23:14.53 ID:BZnoGsoN
やっぱりドライイースト使うのでsirocaの安いのにしてみます
みなさんご親切にありがとうございました
みなさんご親切にありがとうございました
431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 22:57:21.08 ID:S3Wsbp+9
ちょｗｗｗ
432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 23:56:14.01 ID:Y9v2rV1l
ﾌﾗﾝｽのﾌｪﾙﾐﾊﾟﾝというﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ注文
どんなんだろうなあ
どんなんだろうなあ
433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 00:12:57.68 ID:grl+8kMK
オーマイふっくらパンドライイースト(お徳用)60ｇ買ったんだけど
原産国フランスなんだよねー
多分あれを小分けしてるだけなんだろうな
原産国フランスなんだよねー
多分あれを小分けしてるだけなんだろうな
434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 00:17:32.89 ID:r1WIHFGM
パンくらぶ BB-KT10-WB届いた
作るのがたのしみー
てごねは苦労させられた
作るのがたのしみー
てごねは苦労させられた
435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 00:35:54.86 ID:uRHKSWrz
ｶﾒﾘｱﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄもお徳用があった
５０g。小分けなし
５０g。小分けなし
436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 01:58:42.56 ID:jKBXR3by
HBって選ぶの難しいねー。
美味しいフランスパン食べたいし、でもお餅とかもつきたて食べたいしと
今はティファールかパナのBMS104で迷ってる。
でも悩んでる時もまた楽しいｗ
美味しいフランスパン食べたいし、でもお餅とかもつきたて食べたいしと
今はティファールかパナのBMS104で迷ってる。
でも悩んでる時もまた楽しいｗ
437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 02:21:48.22 ID:jXEXKtBu
ごはんパンってごはんを潰しまくらないとだまがちょっと気になるのが残るんだね
まぁごはんパンは二度とやる予定はないけど
まぁごはんパンは二度とやる予定はないけど
438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 02:54:05.92 ID:5bHrxcPe
冷やご飯よりお粥いれた方がおいしくできるよ
439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 04:08:16.60 ID:Gp3Jt73Z
だま気になったことないな。跡形もないよ。
作り方に冷ご飯に分量の水（熱湯）入れて1時間くらい置いて？粗熱冷ましたものってあったから
いつもそうやってる、お粥状態。
作り方に冷ご飯に分量の水（熱湯）入れて1時間くらい置いて？粗熱冷ましたものってあったから
いつもそうやってる、お粥状態。
440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 11:22:47.74 ID:ZKlu1bQ+
もち米入れたらどうなるのっと
441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 13:04:15.31 ID:1wXNpu2a
高いHBと安いシロカみたいなHBで
パン焼いて食べ比べた人いる？
そんなに違いがあるのかな？
パン焼いて食べ比べた人いる？
そんなに違いがあるのかな？
442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 13:31:15.89 ID:HPWH4kGa
焼こうと思ったら羽根が見つからない、こまった／(^o^)＼
443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 14:15:57.83 ID:AIT/whNH
>>441
値段じゃないよ。
各社プログラムが違うから、そこに違いが出る。
そして好みは人それぞれ。
シロカじゃないが、（荒れるからあえてメーカーは伏せる）
約一万円のHBと二万円のHBで作ったパンそれぞれ食べたけど、
自分は一万円のほうが好みだった。
値段じゃないよ。
各社プログラムが違うから、そこに違いが出る。
そして好みは人それぞれ。
シロカじゃないが、（荒れるからあえてメーカーは伏せる）
約一万円のHBと二万円のHBで作ったパンそれぞれ食べたけど、
自分は一万円のほうが好みだった。
444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 14:24:21.21 ID:jXEXKtBu
捏ね方も違えば羽も違うのに
同じ材料で同じパンは焼けない
材料をかえればもしかするとシロカがうまいパンつくれるかもしれないし
MK最高！！！！だったりするだろし一概には言えん
同じ材料で同じパンは焼けない
材料をかえればもしかするとシロカがうまいパンつくれるかもしれないし
MK最高！！！！だったりするだろし一概には言えん
445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 14:26:05.27 ID:K6A2+7Ee
象印のBB-KT10を9980円で買った
他を知らないから比べようがないけど、んまい
食パンしか作らないから安いのでいいやと思って
でもまぁ時間できたら色々作ってみようかな
他を知らないから比べようがないけど、んまい
食パンしか作らないから安いのでいいやと思って
でもまぁ時間できたら色々作ってみようかな
446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 14:42:59.50 ID:wiOWfhHZ
やす
俺の昨日買ったのに12800円(5念保障
今やいたの食べたけどうまい！まじ幸せ
俺の昨日買ったのに12800円(5念保障
今やいたの食べたけどうまい！まじ幸せ
447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 14:46:52.76 ID:uRHKSWrz
448 ：445：2012/03/29(木) 14:52:48.72 ID:K6A2+7Ee
449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 16:15:47.45 ID:uRHKSWrz
低脂肪乳半額品を買占め
パン焼こうと思います
パン焼こうと思います
450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 16:59:39.00 ID:xf+3GIhk
最初はひと通り試して作ったけど、
最近は食パンだけになっちゃったよ・・・
入っているものがわかるのはいいけど、コスト的にあわないよね。
最近は食パンだけになっちゃったよ・・・
入っているものがわかるのはいいけど、コスト的にあわないよね。
451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 17:08:32.54 ID:Gp3Jt73Z
>>450
毎日ってほどは作らないから（3～4日に1回位かな）あまりコスト考えてないｗ
たまに材料費で400円位のパンができあがるけど気にしない・・・先日は干しいちじく100g位ぶっ込んで至福
うちはスーパーで買うパンの代わりというより、パン屋に行く楽しみの代わりって感じだな。
パン屋で買うと思えば安いもの、みたいな。
毎日ってほどは作らないから（3～4日に1回位かな）あまりコスト考えてないｗ
たまに材料費で400円位のパンができあがるけど気にしない・・・先日は干しいちじく100g位ぶっ込んで至福
うちはスーパーで買うパンの代わりというより、パン屋に行く楽しみの代わりって感じだな。
パン屋で買うと思えば安いもの、みたいな。
452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 17:19:52.58 ID:jXEXKtBu
9980円なんてどこにもうってないぞ
HC10のほうなんじゃねぇの
HC10のほうなんじゃねぇの
453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 17:47:44.90 ID:K6A2+7Ee
え～…
BB-KT10だよぅ
限定10台とかだったの…
BB-KT10だよぅ
限定10台とかだったの…
454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 18:18:58.31 ID:uRHKSWrz
ｲｰｽﾄとか、けっこう高いよなあ
ｲﾝﾀｰﾈｯﾂ上で赤サフとか買うにしても、１個注文じゃ送料が馬鹿らしいので
ほかに何か、ということになる。それなりに腰据えないといけないHB道楽
ｲﾝﾀｰﾈｯﾂ上で赤サフとか買うにしても、１個注文じゃ送料が馬鹿らしいので
ほかに何か、ということになる。それなりに腰据えないといけないHB道楽
455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 18:21:36.34 ID:jXEXKtBu
オクでメールびん８０えんでうってるよ
456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 21:06:06.21 ID:M6639ahd
安い市販パンの倍くらいだけど旨いから満足だわ
スーパーで試供品のメーカー食パンもらったけど薄すぎて食べた気がしない
スーパーで試供品のメーカー食パンもらったけど薄すぎて食べた気がしない
457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 21:12:19.29 ID:uRHKSWrz
強力粉のカロリーっていう話があったけど
薄力粉と同じだったは。店で日清製品見てきた
薄力粉と同じだったは。店で日清製品見てきた
458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 21:43:09.44 ID:1wXNpu2a
国産強力粉にゴールデンヨット少し混ぜたら最強！
459 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/29(木) 22:32:51.98 ID:MYVc3Run
4月から15％値下げだけどいつごろから反映されるの？
そろそろなくなるから25K買いたいんだけど
そろそろなくなるから25K買いたいんだけど
460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 23:01:28.90 ID:i4g24+4L
ニュースで言ってた話では政府引渡し価格が下がっても家庭用小麦粉は
原油価格の高騰を受けパッケージ原価上昇？したとかの言い分で
価格引下げは行わないと大手各社が回答とか。納得のいかない話だわ。
業務用の25kgとかはどうなるんだろうね。
原油価格の高騰を受けパッケージ原価上昇？したとかの言い分で
価格引下げは行わないと大手各社が回答とか。納得のいかない話だわ。
業務用の25kgとかはどうなるんだろうね。
461 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2012/03/29(木) 23:30:38.92 ID:MYVc3Run
イーグル1Kgで、188円だから25Kg4700円
小分けにしたり、送料考えたらこのままの方がいいのかな？
食パン粉変えたらかなり違う？
小分けにしたり、送料考えたらこのままの方がいいのかな？
食パン粉変えたらかなり違う？
462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 00:33:52.03 ID:M6rN2eLs
463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 01:01:52.97 ID:0/jwwAuu
粉25kg買う勇気がなくてスーパーで1kgずつだわ
得なのは分かってるんだが
得なのは分かってるんだが
464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 01:02:35.51 ID:KUBP/LaS
業務で1KG180円だからなー
465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 01:05:36.97 ID:dX0j6+wo
初心者はコスト第一主義で考えるがやっぱり色々最初は試してかないとな
466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 01:26:29.93 ID:jjg700rb
自分も２５ｋｇ考えてるんだけど、どうやって保存すれば痛まないのかな…
あと開封したら何ヶ月ぐらいもつのだろう？とか
２～３日に一回は自分の家用に１斤焼くのと、実家とか友達に評判よくて
頼まれることが多いから結局ちょいちょい焼いてると、２～３ｋｇなんてすぐなくなるから
大きいの欲しいのよね。１０ｋｇ単位でゴールデンヨットないかな…
>>461
粉ぜんぜん違うよ。 色々あるから少量づつ買って焼いて試してみるといい
これとこれをこの分量で混ぜるのが最高！って、自分レシピ作るようになるよ
あとHBによってもまた違うしね
あと開封したら何ヶ月ぐらいもつのだろう？とか
２～３日に一回は自分の家用に１斤焼くのと、実家とか友達に評判よくて
頼まれることが多いから結局ちょいちょい焼いてると、２～３ｋｇなんてすぐなくなるから
大きいの欲しいのよね。１０ｋｇ単位でゴールデンヨットないかな…
>>461
粉ぜんぜん違うよ。 色々あるから少量づつ買って焼いて試してみるといい
これとこれをこの分量で混ぜるのが最高！って、自分レシピ作るようになるよ
あとHBによってもまた違うしね
467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 01:47:03.09 ID:AK7qnyiJ
シロカ使い。
最初のうちは強力粉のみでやってたんだけど硬いわ膨らまないわで
家族からこんなもん買いおって・・という白い目で見られていたが
薄力粉と強力粉半々にしてみたら１．５倍ぐらい膨らんで皮も柔らかく中もふんわりしたよ。
ベーカリーの食パンと比べても遜色ない出来栄え。家族にも馬鹿受け。
初心者の人、困ったらこの手を使ってみてくれ。
最初のうちは強力粉のみでやってたんだけど硬いわ膨らまないわで
家族からこんなもん買いおって・・という白い目で見られていたが
薄力粉と強力粉半々にしてみたら１．５倍ぐらい膨らんで皮も柔らかく中もふんわりしたよ。
ベーカリーの食パンと比べても遜色ない出来栄え。家族にも馬鹿受け。
初心者の人、困ったらこの手を使ってみてくれ。
468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 01:56:51.24 ID:sDqw1Hjt
>>466
それだけあると害虫対策しておく必要がある
25kgのまま、一袋なら別にしなくてもいいけど1度開封したらきちんと分けて保存してね
25kgならまあ5等分にしてそれぞれ保存する
1つに固めておくと万が一の時被害多すぎて泣く
傷まないか？まずそれなりに密封してあれば1年そこら余裕でしょ
開けっ放しだと湿気ってきてすぐにカビ臭くなってくるから完全に保存方法の問題
それだけあると害虫対策しておく必要がある
25kgのまま、一袋なら別にしなくてもいいけど1度開封したらきちんと分けて保存してね
25kgならまあ5等分にしてそれぞれ保存する
1つに固めておくと万が一の時被害多すぎて泣く
傷まないか？まずそれなりに密封してあれば1年そこら余裕でしょ
開けっ放しだと湿気ってきてすぐにカビ臭くなってくるから完全に保存方法の問題
469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 04:41:40.80 ID:eJZZRowo
なんでひとのブログやレシピを写してちょっと変えただけのような奴が
ここには定期でいるのかなと。
ここには定期でいるのかなと。
470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 05:09:33.26 ID:dX0j6+wo
え？
471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 09:41:24.10 ID:5+jjRDqm
472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 10:11:31.03 ID:QygTGox1
米パンが作れる機種を買おうと思ってるけど、乾米からのと炊米からのでは味の差はあるんでしょうか
試せる人少なそうだけど
試せる人少なそうだけど
473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 10:49:59.05 ID:lgb5kHxl
強力粉と薄力粉を半々にするとフワッと１．５倍になるなんて聞いたことない
474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 12:35:59.77 ID:AK7qnyiJ
なんでおまえらはいちいち挙げ足とるんだよ
実際やってみてそうなったんだからしょうがねーだろ
実際やってみてそうなったんだからしょうがねーだろ
475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 12:42:26.86 ID:es/zNQ+J
そりゃ強力粉で失敗なんて明らかに何かがおかしいのに基本配合をディスって
薄力粉と半々というこれまたパンとしておかしい配合を推し
しかも初心者はやってみよ！なんて言ってたら非難ごーごーだよｗ
クッキーを作ろうとしましたがバター入れたら失敗しました、
サラダ油で解決しました！皆さんも是非！とか言ってるようなもん
そういうのは・・・失敗をよく省みてからクックパッドの隅っこでやってくれ
薄力粉と半々というこれまたパンとしておかしい配合を推し
しかも初心者はやってみよ！なんて言ってたら非難ごーごーだよｗ
クッキーを作ろうとしましたがバター入れたら失敗しました、
サラダ油で解決しました！皆さんも是非！とか言ってるようなもん
そういうのは・・・失敗をよく省みてからクックパッドの隅っこでやってくれ
476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 12:43:24.18 ID:VmbiJiNw
477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 12:56:16.72 ID:lgb5kHxl
シロカだけに起こる怪奇現象？
478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 13:00:51.34 ID:K17TirMV
上のほうで、薄力粉４割混ぜて成功という人がいたな。ｸﾛﾜｯｻﾝ生地のﾚｼﾋﾟをみたら３割くらいは
薄力粉混ぜるんだよな。しかし強力粉１０割で固いとか、フランスパンでも作っちゃったかね
ｼﾞｬﾝｸのHBつかってみたらフランスパンの出来損ないみたいなの出来たことがあると聞いたことがある
薄力粉混ぜるんだよな。しかし強力粉１０割で固いとか、フランスパンでも作っちゃったかね
ｼﾞｬﾝｸのHBつかってみたらフランスパンの出来損ないみたいなの出来たことがあると聞いたことがある
479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 13:14:50.94 ID:1HOEILHb
薄力粉半分混ぜても膨らむだろうけど
強力粉10割で膨らまないのは問題あり
何かがおかしかったんだろう、
それを解決したほうが今後のためにいいと思う
強力粉10割で膨らまないのは問題あり
何かがおかしかったんだろう、
それを解決したほうが今後のためにいいと思う
480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 14:22:06.50 ID:/9lHUQpY
女がいるスレは荒れます
ていうかほとんどこのスレ女みたいだな
ていうかほとんどこのスレ女みたいだな
481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 14:26:57.13 ID:N7/KW5BD
どんだけ不味いパン屋なんだよ
482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 16:58:22.78 ID:dX0j6+wo
私のブログを参考にしないで!!!（ｷﾘｯ
483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 17:11:16.71 ID:K17TirMV
>>482
おまえ木嶋だろ
おまえ木嶋だろ
484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 09:37:56.22 ID:HrMORQST
485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 17:10:03.51 ID:yPLtYlpE
とりあえず同じホームベーカリーを持つことお前ら禁止な
あたしがつかってるんだから
あたしがつかってるんだから
486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 20:17:22.92 ID:ZhIDV0z2
487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 21:26:24.66 ID:8j5cnh90
488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 00:45:21.01 ID:60fC2/pU
シロカだからとかじゃなくて、温度とか材料の冷たさ・暖かさとかもあったんじゃ？
シロカ使いだけど、買ったの１月の終わりとかでめちゃくちゃ寒い時だったのと
結露が凄くて常に台所の換気扇回してないとだめな家なもんで、極寒なんですよ
台所自体が。それに尼で売ってる日清のパン用小麦粉（これが膨らまない；；）
最初の時は温度が低すぎてミックス粉すらまともに膨らまなかったよ
でも、温度に気付いてから水とか牛乳はレンチンで暖めて投入
バターもうちの場合は１０秒レンチンしてやわくしないとだめだった
その状況でガスストーブ付けて、ストーブの表示が１９度くらいあれば問題なく
焼けるようになりますた。 そのときはイーストもよくなかったんだけどね；；
今は、粉いろいろ試して膨らみやすいゴールデンヨットとかスーパーキング配合したり
イーストはセミドライイーストに変えたり試行錯誤して美味しいパン焼けるようになった
失敗する原因は機械って単純な話じゃないのがパン焼きらしいんで
温度とか材料変えてみるとか、色々試して納得いくパン焼けるようになるといいですなー
長文失礼いたしましたｗ
シロカ使いだけど、買ったの１月の終わりとかでめちゃくちゃ寒い時だったのと
結露が凄くて常に台所の換気扇回してないとだめな家なもんで、極寒なんですよ
台所自体が。それに尼で売ってる日清のパン用小麦粉（これが膨らまない；；）
最初の時は温度が低すぎてミックス粉すらまともに膨らまなかったよ
でも、温度に気付いてから水とか牛乳はレンチンで暖めて投入
バターもうちの場合は１０秒レンチンしてやわくしないとだめだった
その状況でガスストーブ付けて、ストーブの表示が１９度くらいあれば問題なく
焼けるようになりますた。 そのときはイーストもよくなかったんだけどね；；
今は、粉いろいろ試して膨らみやすいゴールデンヨットとかスーパーキング配合したり
イーストはセミドライイーストに変えたり試行錯誤して美味しいパン焼けるようになった
失敗する原因は機械って単純な話じゃないのがパン焼きらしいんで
温度とか材料変えてみるとか、色々試して納得いくパン焼けるようになるといいですなー
長文失礼いたしましたｗ
489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 10:43:50.31 ID:QEFUtFoA
中学校の理科の授業で酵母が発酵する条件を習ったと思うけど、
水と糖と適当な温度が必要だよ
で、小麦のグルテンがゴム風船みたいに酵母から発生するガスを抱き込んで膨らむから
パン生地が膨らむ
温度が下がる原因は水が冷たすぎるとか、
粉類や牛乳、イースト、バターを冷蔵保存してあり、
それをいきなり使ってる状態が考えられる
すぐに焼く場合、水温も２０℃ぐらい、バターも細かく切って室温に、
粉も室温にしてから投入ってしないとダメでしょ
バターを冷たいまま、ドンって入れたら、氷を水代わりにしてるようなもんだな
薄力粉と強力粉半々の方がいいってのは
混ぜた事によって時間がかかって粉の温度が室温になったとか？
それとも前回、塩とイーストを混ぜてイーストの働きを封じ込めるとか、致命的な失敗してて、
それがなかった分、マシになったとか？
水と糖と適当な温度が必要だよ
で、小麦のグルテンがゴム風船みたいに酵母から発生するガスを抱き込んで膨らむから
パン生地が膨らむ
温度が下がる原因は水が冷たすぎるとか、
粉類や牛乳、イースト、バターを冷蔵保存してあり、
それをいきなり使ってる状態が考えられる
すぐに焼く場合、水温も２０℃ぐらい、バターも細かく切って室温に、
粉も室温にしてから投入ってしないとダメでしょ
バターを冷たいまま、ドンって入れたら、氷を水代わりにしてるようなもんだな
薄力粉と強力粉半々の方がいいってのは
混ぜた事によって時間がかかって粉の温度が室温になったとか？
それとも前回、塩とイーストを混ぜてイーストの働きを封じ込めるとか、致命的な失敗してて、
それがなかった分、マシになったとか？
490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 11:38:03.95 ID:PCxxJr0q
１００円ショップでバターケースとバターナイフ買ったけど
そのケースに入るサイズのナイフが一つも置いてないってのがなんとも・・・・
そのケースに入るサイズのナイフが一つも置いてないってのがなんとも・・・・
491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 13:13:03.56 ID:Ej5JqabU
カルピスバターの箱は使いやすいｗ
492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 14:51:28.97 ID:PNGDV8f5
ありゃりゃたくさんレスついてた。
アドバイスくれた方々本当にありがとうございました。>>474で逆切れしてしまってすまん。
室温も気にはなってたが同じぐらいだった気がするけど
>>488は特に参考になったよ。詳しくありがとう。パンは生き物だなｗ
アドバイスくれた方々本当にありがとうございました。>>474で逆切れしてしまってすまん。
室温も気にはなってたが同じぐらいだった気がするけど
>>488は特に参考になったよ。詳しくありがとう。パンは生き物だなｗ
494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 17:55:26.22 ID:aOtdl17/
リッチなパンはあまり好みじゃないけど
友達用にオレンジブリオッシュ生地の食パンを初めて焼いた。
よく膨らんでフワフワ。
（２斤の適当レシピ）
ミカンの缶詰の果肉と卵２個にバターたっぷりでカルダモンの香りを付けた。
友達用にオレンジブリオッシュ生地の食パンを初めて焼いた。
よく膨らんでフワフワ。
（２斤の適当レシピ）
ミカンの缶詰の果肉と卵２個にバターたっぷりでカルダモンの香りを付けた。
495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 18:51:04.55 ID:TckRudim
ＨＢ持ちが市販のパンを買わなくなったとはよく聞く話だけど、
市販のパンのきめの細かさがＨＢでは出ない
どうすりゃきめの細かい仕上がりになるんだろうか？
市販のパンのきめの細かさがＨＢでは出ない
どうすりゃきめの細かい仕上がりになるんだろうか？
496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 19:12:33.88 ID:aOtdl17/
497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 20:52:56.94 ID:Mf7yoigg
498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 21:04:39.11 ID:PNGDV8f5
ブリオッシュは卵とバターたっぷりのパンですお。
レシピググるヨロシ。
レシピググるヨロシ。
499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 21:08:11.70 ID:aOtdl17/
>>497
描き忘れたが２斤のレシピでした。
描き忘れたが２斤のレシピでした。
500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 21:09:49.84 ID:F+UMZ0QT
私はHBパンのキメの粗さもなんか好きｗ
子供の頃、パン屋に売ってるホテル食パンというかデニッシュ食パン？が大好きで
あの粗くてバターたっぷりでザクザクした、なんだかあれを思い出す。
バターリッチさというより食感が好きだったのかな。
きめ細かいのももちろん好きだけど。
子供の頃、パン屋に売ってるホテル食パンというかデニッシュ食パン？が大好きで
あの粗くてバターたっぷりでザクザクした、なんだかあれを思い出す。
バターリッチさというより食感が好きだったのかな。
きめ細かいのももちろん好きだけど。
501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 21:24:32.35 ID:aOtdl17/
ヨーグルトぱんは比較的しっとりしてきめ細かいよ。
乳脂肪が多いのでバターは控え目または無しでもいける。
乳脂肪が多いのでバターは控え目または無しでもいける。
502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 23:15:17.31 ID:Mf7yoigg
>>499
取り越し苦労乙
取り越し苦労乙
503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 02:19:11.52 ID:ZhgiHqP7
504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 05:16:22.56 ID:EpQ62RSJ
いいトースターをかう→うめぇ
自家製パンも食べたい→HBを買う→なかなか遊べそう
うどん生パスタラーメンもやりたい→カットめんどい
→水洗いのできるパスタマシーンをポチる
機械に慣れるとその中間作業をいかに機械でやるかが非常にわかってきた
パンと平行しながら麺類やるとフル稼働して使い勝手がよりいいとおもう
当初の路線からは大きく逸脱してるけど
自家製パンも食べたい→HBを買う→なかなか遊べそう
うどん生パスタラーメンもやりたい→カットめんどい
→水洗いのできるパスタマシーンをポチる
機械に慣れるとその中間作業をいかに機械でやるかが非常にわかってきた
パンと平行しながら麺類やるとフル稼働して使い勝手がよりいいとおもう
当初の路線からは大きく逸脱してるけど
505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 06:15:43.94 ID:kKsma+rM
うどん生パスタラーメンもやりたい←いまここ
506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 09:37:02.45 ID:BOI1kJOd
安くて簡単に洗えるパスタマシンないかな。
507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 13:25:26.70 ID:NTsQU45y
>>504
おまえマルクスだろ
おまえマルクスだろ
508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 13:36:38.76 ID:qIiN50Ym
ホームベーカリーの機種変更したらレシピも変わっちゃうかな？
エムケーの軸受が回らなくなったから部品取り寄せようと思って、ついでに
パンケースと羽根もテフロン剥げてきたから変えようかと思ったが
送料込みで5500円くらい。
いっそ新しくシロカ買おうかと思っちゃう。餅機能あるのいいな、とか。
エムケーで練りや一次発酵が何分間でミックスコールはこの時間で、
焼き始めるのがこの時間だから巻き込む場合はここで、とか
このレシピなら水分はどこまで入れられるか、とか
自分で調べて、いろいろ混ぜ込んだり巻き込んだりやったけど
またやるのは今となっては結構億劫だ・・・。
新しいの買ったらテンションあがって億劫じゃなくなるかなｗ？
エムケーの軸受が回らなくなったから部品取り寄せようと思って、ついでに
パンケースと羽根もテフロン剥げてきたから変えようかと思ったが
送料込みで5500円くらい。
いっそ新しくシロカ買おうかと思っちゃう。餅機能あるのいいな、とか。
エムケーで練りや一次発酵が何分間でミックスコールはこの時間で、
焼き始めるのがこの時間だから巻き込む場合はここで、とか
このレシピなら水分はどこまで入れられるか、とか
自分で調べて、いろいろ混ぜ込んだり巻き込んだりやったけど
またやるのは今となっては結構億劫だ・・・。
新しいの買ったらテンションあがって億劫じゃなくなるかなｗ？
509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 13:41:19.86 ID:Y6sr1HCJ
ＭＫをそのままにして、他製品に乗り換えも手じゃない？
それでやってみて、違いが明らかなら、今日はシロカ、明日はＭＫという
将来的なお楽しみＨＢライフを作ることも可能
その時にＭＫのパーツを取り替えればいいんだし
それでやってみて、違いが明らかなら、今日はシロカ、明日はＭＫという
将来的なお楽しみＨＢライフを作ることも可能
その時にＭＫのパーツを取り替えればいいんだし
510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 14:22:33.18 ID:+cbpXDIe
羽根のテフロン剥げはわかるけど、
パンケースってそうそう剥げないよね？
7年使ってるが殆ど無傷。
軸は黒汁出てきて代えた。
パンケースってそうそう剥げないよね？
7年使ってるが殆ど無傷。
軸は黒汁出てきて代えた。
511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 14:43:55.62 ID:ZMMYDEvS
私は買って数か月だけど自然塩早めに投入したせいかパンケースの底に円状の傷がついてる、
前使ってたのはパンが出にくくてナイフさして傷つけちゃった、でも問題無く使えるけど。
パンケース力入れてゴシゴシ洗う人はスポンジによっては剥げそう、フライパンも剥げるし。
天然酵母の早焼きコースってドライイースト半量のパン(パナソニックのパンドミレシピとか)焼くのに便利なのでぜひタイマー使えるようにして欲しい、
あと天然酵母のフランスパンコースって次の機種あたりで付くかな？？
今日濱田さんのノンオイルのフランスパン風のレシピで焼いてみたら美味しかったけどきめ細か過ぎてフランスパンっぽくなかった、
発酵不足かもしれないけど天然酵母コースじゃ捏ねすぎなんじゃないかと。。
前使ってたのはパンが出にくくてナイフさして傷つけちゃった、でも問題無く使えるけど。
パンケース力入れてゴシゴシ洗う人はスポンジによっては剥げそう、フライパンも剥げるし。
天然酵母の早焼きコースってドライイースト半量のパン(パナソニックのパンドミレシピとか)焼くのに便利なのでぜひタイマー使えるようにして欲しい、
あと天然酵母のフランスパンコースって次の機種あたりで付くかな？？
今日濱田さんのノンオイルのフランスパン風のレシピで焼いてみたら美味しかったけどきめ細か過ぎてフランスパンっぽくなかった、
発酵不足かもしれないけど天然酵母コースじゃ捏ねすぎなんじゃないかと。。
512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 15:07:41.03 ID:NTsQU45y
>>509
2台使いなんてねーよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
昨日中国製HBが安かったらﾂｲｿもってるのに買ってしまった…
元値はシロカていどだから、値引きしない限り売れないｼﾛﾓﾉ
出張先だったから変なテンションだった
2台使いなんてねーよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
昨日中国製HBが安かったらﾂｲｿもってるのに買ってしまった…
元値はシロカていどだから、値引きしない限り売れないｼﾛﾓﾉ
出張先だったから変なテンションだった
513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 15:08:56.41 ID:4YJsU3eF
2台使ってるけど、何か？
514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 15:33:21.97 ID:NTsQU45y
２台使いの魅力とは？
大所帯対応しか思いつかね
大所帯対応しか思いつかね
515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 17:01:07.05 ID:JbXZmbwE
並べて交互に使うのが夢。
516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 18:47:42.83 ID:O/AxbkY6
壊れてから買い換えるってんじゃなくて新しい機能の奴が欲しくなっただとか
音がどうだからこっちも試してみたいって買った場合は
壊れた訳じゃないから普通に2台あって気分次第でいいだろ。
うちはHBは1台しかないが炊飯器は2台あるわ。
音がどうだからこっちも試してみたいって買った場合は
壊れた訳じゃないから普通に2台あって気分次第でいいだろ。
うちはHBは1台しかないが炊飯器は2台あるわ。
517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 19:35:09.67 ID:NTsQU45y
とりあえず遠くに住んでる妹にやってみようかしら
ｲｰｽﾄさえつければ使いやすいツールだし
ｲｰｽﾄさえつければ使いやすいツールだし
518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 20:21:15.12 ID:EpQ62RSJ
1斤って意外と量があるから
2台も要らんわなぁ、2斤1台とか手に余る
2台も要らんわなぁ、2斤1台とか手に余る
519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 20:43:33.18 ID:Y6sr1HCJ
全粒粉ってなんであんなにマズイの？
520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 21:23:21.80 ID:g+8vPp4r
HBジャンキーだから、潰れたときの予備に二台持ち
521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 21:33:43.45 ID:4YJsU3eF
全粒粉パンは好物だ。
ライ麦の酸味のある重いのも好きだな。
ライ麦の酸味のある重いのも好きだな。
522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 22:00:16.03 ID:JC5Plqk3
家族が白いパンが好きなので全粒粉やライ麦粉を気付かれない程度（５％）混ぜている
なんとなく健康によさそうだから
なんとなく健康によさそうだから
523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 22:05:10.53 ID:BOI1kJOd
ラーメンつくりたい
524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 22:07:09.85 ID:NTsQU45y
麺こねるとモータがやばいという説があるから、1台に少量入れて
2台でこねるというのはありだな
2台でこねるというのはありだな
525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 22:29:46.78 ID:EpQ62RSJ
麺対応以外のはきちんと練れないんじゃない多分
ちからの入れ具合とか違うし
ちからの入れ具合とか違うし
526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 23:17:15.51 ID:JbXZmbwE
つか、モーターが早く逝くからやめた方が。
527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 23:49:21.20 ID:61S7IjnA
壊れないと次のが買えない
528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 00:04:44.17 ID:Zzkv0goS
ＨＢコレクターになれば、たくさん集めたくなるよ
529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 00:38:43.79 ID:J+0POmtb
530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 01:42:18.68 ID:YWYlzxTv
馬鹿だろうお前。
なんで馬鹿か分かるか？
飽きrかにおかしなことを沢山言っているからだよ。
なんで馬鹿か分かるか？
飽きrかにおかしなことを沢山言っているからだよ。
531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 02:01:13.11 ID:dgD6ODNU
だっておｗ
532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 02:09:59.27 ID:WGY3tfXE
男は正々堂々ノーマル食パンで勝負。つかそれ以外はまだ上手くできる自信ないだけだけど。
結構バターの消費激しいからコストコで大容量のバター買ってきた。
結構バターの消費激しいからコストコで大容量のバター買ってきた。
533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 10:01:21.47 ID:ON5jzzS/
男は黙ってカルピスバター
534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 10:08:27.99 ID:uQK4lEGx
バターはいつも７～８ｇぐらいしか入れないや
535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 10:21:57.10 ID:J+0POmtb
536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 12:34:08.19 ID:bIIQAfF+
537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 18:29:42.95 ID:/xptPR7S
HB購入しようと思ってるんですけど、静かなHBって何がありますか？
538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 18:42:58.99 ID:LwDRhcUc
539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 21:32:45.08 ID:LM6nUfpo
540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 21:36:29.41 ID:dgD6ODNU
541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 21:39:53.30 ID:uQK4lEGx
イースト臭はイーストでだいぶ違う
基本は膨らみの強さに比例するんでスーパーカメリヤなんかは凄く膨らんで臭い
あとあんまりイースト臭無くてもパン焼いてる気しないな
基本は膨らみの強さに比例するんでスーパーカメリヤなんかは凄く膨らんで臭い
あとあんまりイースト臭無くてもパン焼いてる気しないな
542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 21:54:43.09 ID:/e0GSJDU
543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 22:43:21.11 ID:22+zeQ0G
>>539
ほんの数秒でもあの音はビックリするよ。侮れないw
ほんの数秒でもあの音はビックリするよ。侮れないw
544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 22:50:30.91 ID:dgD6ODNU
６０デシベル ・静かな乗用車・普通の会話
５０デシベル ・静かな事務所・クーラー（屋外機、始動時）
４０デシベル ・市内の深夜・図書館・静かな住宅の昼
パナソニックと象印が40デシベルに近く
普通は50デシベルていど
MKとかティファールは60デシベルに近い
台所においてれば気にならんってのはホントだな
象印のやつは持ってるけどもう少しうるさくても全然きにならんと思うんで
MKでもよかったなぁと
集合の火事で一発アウトな住まいとかは40デシベルに近いモデルにした方がいいけどさ
一般家庭ではどれ買っても影響のあるレベルではないな
５０デシベル ・静かな事務所・クーラー（屋外機、始動時）
４０デシベル ・市内の深夜・図書館・静かな住宅の昼
パナソニックと象印が40デシベルに近く
普通は50デシベルていど
MKとかティファールは60デシベルに近い
台所においてれば気にならんってのはホントだな
象印のやつは持ってるけどもう少しうるさくても全然きにならんと思うんで
MKでもよかったなぁと
集合の火事で一発アウトな住まいとかは40デシベルに近いモデルにした方がいいけどさ
一般家庭ではどれ買っても影響のあるレベルではないな
545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:15:46.33 ID:S43j8ghl
シロカ使いっす。イースト後入れなんてシャレたものは付いてないっす
なのに、もうコネてる間の音と振動がはんぱない
夜とか朝方には動かせません
友達が２万ぐらいするパナソニックのHB使ってたけど、そっちは高いせいか
いまコネてるの？！って本気で驚いたぐらい静かでしたよ～
なのに、もうコネてる間の音と振動がはんぱない
夜とか朝方には動かせません
友達が２万ぐらいするパナソニックのHB使ってたけど、そっちは高いせいか
いまコネてるの？！って本気で驚いたぐらい静かでしたよ～
546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:17:39.73 ID:DfNKtCjb
延長コード引っ張って風呂場にでも置いておけば気にならないんじゃないかな
547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:34:45.16 ID:dgD6ODNU
544の話はなし
15dbぐらい差があるとやっぱちがうわ
http://www.toho-seiki.com/info04_e.htm
計算が比例だから単純に40db→60dbは1，5倍ではないわあほなことかいてしまったｗ
15dbぐらい差があるとやっぱちがうわ
http://www.toho-seiki.com/info04_e.htm
計算が比例だから単純に40db→60dbは1，5倍ではないわあほなことかいてしまったｗ
548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:55:45.88 ID:J+0POmtb
549 ：名無しさん＠お腹いたい：2012/04/04(水) 01:48:40.43 ID:TAaEPq6W
つか手ごねマニュアルでも何度も打ちつけてグルテンを出さないかんの
だから捏ねる音は多少でも仕方ないっしょ
だから捏ねる音は多少でも仕方ないっしょ
550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 10:07:27.47 ID:4pRyx/uZ
何か防音性のあるもので囲えばいいんでないか
551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 10:40:23.03 ID:lk4TcGAw
熱が出るので、下手に囲うと危険。
静かな機種に買い換えるのが無難。
高いけど。
静かな機種に買い換えるのが無難。
高いけど。
552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 10:42:10.16 ID:Sa6XZena
象印のは具いれのときに ｶﾞｺﾝ！ってなって ﾋﾟｰﾋﾟｰって警告音みたいのがなるから
とらぶったのかとうっかりみてしまう
とらぶったのかとうっかりみてしまう
553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 16:18:50.54 ID:lHFtte3k
アーモンドチョコを荒挽きして混ぜたら旨かった
554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 17:04:35.33 ID:WmK0PoNY
やっすいホームベーカリーだけど、音は気にならない
キッチンは１階、寝るのは2階
ドア閉めてたらわかんないよ
キッチンは１階、寝るのは2階
ドア閉めてたらわかんないよ
555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 18:37:09.42 ID:eHZo9+nN
パナのなら音は静かだけど、1斤だから性能を考えても割高に感じる。
556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 18:38:52.50 ID:tgbhckvx
>>554
うちも廊下に置いてるから気にならない。
うちも廊下に置いてるから気にならない。
557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 18:47:51.29 ID:eNOx8npH
パナのは、まあ、所詮は値段に見合った性能だよ
558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 23:11:08.39 ID:e5l6ImCL
薄力粉混ぜてるけど耳が市販品なみに出来る感じがする
焼き色最薄にしてもしっかり耳ができる。強力粉１０割のときは
そんなことなかったような気がする
焼き色最薄にしてもしっかり耳ができる。強力粉１０割のときは
そんなことなかったような気がする
559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 23:19:31.88 ID:lUYKEmJw
薄力粉の値段が下がってきてるのな
薄力粉10割で焼いたけど膨らみが1割ほど少なくて
あまり美味くないのができた
改良の余地ありだった
薄力粉10割で焼いたけど膨らみが1割ほど少なくて
あまり美味くないのができた
改良の余地ありだった
560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 04:15:50.29 ID:xqJDlfNp
パナのが悪いんじゃないよ。
パナだけ持上げて他の会社のを蹴飛ばす意味不明なレス付けまくってる
よく分からない奴が悪いだけ。
いつでもそう。
561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 07:58:27.39 ID:aoQUyI66
562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 08:54:47.71 ID:XJTJYpQQ
ピザ生地を作ったんだけど、手にぺたぺたくっ付いて柔らかすぎる気がするな
水の分量減らしたほうがいいんだろうか
水の分量減らしたほうがいいんだろうか
563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 09:10:11.18 ID:RKoQ6YQe
564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 09:26:03.25 ID:XJTJYpQQ
わかった、今度またピザ生地に挑戦してみる
565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 09:34:31.64 ID:qv+vNtff
>>564
粉100g水63g油脂10g(塩砂糖イーストは適宜）でやってるけどべたつかない
粉100g水63g油脂10g(塩砂糖イーストは適宜）でやってるけどべたつかない
566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 10:02:04.61 ID:/tk5cggU
567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 10:14:07.99 ID:XJTJYpQQ
568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 10:19:16.10 ID:qv+vNtff
569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 10:46:05.70 ID:XJTJYpQQ
>>568
前回、生地を作ったときは計量カップに180mlの印があって
計りで計らずにやっていたんだけど、今180mlの印のとこまで水を入れて
グラム設定で計ってみたら176gでちょっと足りないくらいだった。
前回、生地を作ったときは計量カップに180mlの印があって
計りで計らずにやっていたんだけど、今180mlの印のとこまで水を入れて
グラム設定で計ってみたら176gでちょっと足りないくらいだった。
570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 11:05:46.65 ID:qv+vNtff
571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 11:21:20.47 ID:hkou3j1P
ピザ生地は前夜にコネだけHBでやって冷蔵庫の野菜室で低温発酵させると
扱いやすいよ。
ソースも前日に仕込むと旨味が増す。
扱いやすいよ。
ソースも前日に仕込むと旨味が増す。
572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 11:34:33.19 ID:s6e8yFza
おいおまいら！
漠然と「粉」って書いてるけど、粉の種類で吸水率は随分違いますよ。
ベタつくか否かはその辺も考慮。
漠然と「粉」って書いてるけど、粉の種類で吸水率は随分違いますよ。
ベタつくか否かはその辺も考慮。
573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 12:06:31.72 ID:XJTJYpQQ
実は水と粉の量は同じで、強力粉を減らして薄力粉を混ぜて280gにしたんだけど、それが原因かｗ
574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 12:36:57.76 ID:79uVQAFp
薄力粉150強力粉150でつくっろるよ
575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 12:38:46.65 ID:8kD8VBcu
ネット販売でも小麦粉の値段下がったかな?
576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 12:43:06.45 ID:hkou3j1P
ピザは中力が基本だよね。
577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 14:17:17.06 ID:K3enKJ5q
ＭＫで久しぶりにホシノった
いつもは、赤サフでノーマルパンのモードにして７時間焼き(てっぺん突き抜け)してるけど、
今回は酵母起こしてホシノモードで７時間焼き
ＭＫのテキストにある酵母２４ｇでは大して膨らまない
今までもわかっていたが、久しぶりだったのでテキスト通りにしてみた
次回からは３２ｇ～３６ｇは投入していこう
いつもは、赤サフでノーマルパンのモードにして７時間焼き(てっぺん突き抜け)してるけど、
今回は酵母起こしてホシノモードで７時間焼き
ＭＫのテキストにある酵母２４ｇでは大して膨らまない
今までもわかっていたが、久しぶりだったのでテキスト通りにしてみた
次回からは３２ｇ～３６ｇは投入していこう
578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 14:34:38.71 ID:/tk5cggU
赤サフ２４ｇ入れたのかと一瞬思った
579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 14:59:24.56 ID:K3enKJ5q
>>578
そんなに入れたら、家じゅうがパンで埋まってしまうｗ
そんなに入れたら、家じゅうがパンで埋まってしまうｗ
580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 17:24:45.28 ID:/tk5cggU
浦安鉄筋家族的なものが思い浮かんだ
581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 19:00:20.49 ID:/tk5cggU
しかしHBとミキサーとエスプレッソの機材は買い物が捗る
乳製品とバナナが安いと買い捲ってしまう
乳製品とバナナが安いと買い捲ってしまう
582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 19:28:28.91 ID:EdlkCMWz
>>581
それ無駄遣い。
それ無駄遣い。
583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 20:02:02.60 ID:/tk5cggU
あまってもバナナオレにする。冬が終わるとうまいのよ
584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 23:34:42.56 ID:W+xycmUj
米がたくさんあるから米パンを作れるGOPANを検討してるんだけど、
小麦グルテン必須のようで強力粉より高くつきそうな感じが…
炊いたごはん＋強力粉ができる機種の方がいいのでしょうか
小麦グルテン必須のようで強力粉より高くつきそうな感じが…
炊いたごはん＋強力粉ができる機種の方がいいのでしょうか
585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 00:18:42.74 ID:Y2EDE7YX
>>584
ゴパンの問題点
グルテンは通販じゃないと手に入りづらい
米を粉砕する時の騒音に絶えられるか
炊いたご飯＋強力粉の場合
ウチの場合、数回、試しで作ったけどモチモチ感があって
美味いけどパン自体がドッシリと重く感じる
今は米粉とか炊いたご飯とかでは作ってない
結局、一番手軽な強力粉でしか作らなくなったｗ
ゴパンの問題点
グルテンは通販じゃないと手に入りづらい
米を粉砕する時の騒音に絶えられるか
炊いたご飯＋強力粉の場合
ウチの場合、数回、試しで作ったけどモチモチ感があって
美味いけどパン自体がドッシリと重く感じる
今は米粉とか炊いたご飯とかでは作ってない
結局、一番手軽な強力粉でしか作らなくなったｗ
586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 00:24:40.12 ID:elkFMUAB
イーストをホシノにしたら、ハッキリとモッチリ感が出てる
イーストの７時間ホシノ焼きだとサクサク感
同じ７時間でもホシノはモッチリでちょっと新鮮な驚き
イーストの７時間ホシノ焼きだとサクサク感
同じ７時間でもホシノはモッチリでちょっと新鮮な驚き
587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 00:44:17.30 ID:AuZvA0ES
588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 00:57:21.59 ID:8S54tlsC
589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 02:52:43.00 ID:05euky56
パナのHBで焼いた。手でやるようになってからすっかりただの捏ね器。
加水量の高さも否めない。パスタがやらけえすぎ。
サイズが二倍くらいで良いからしっかりした高級機種とか出してくれないかね。
日本基準より強いのは絶対海外に有ると思われるんだよな。
加水量の高さも否めない。パスタがやらけえすぎ。
サイズが二倍くらいで良いからしっかりした高級機種とか出してくれないかね。
日本基準より強いのは絶対海外に有ると思われるんだよな。
590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 02:59:14.98 ID:v5+Pqq43
ちなみにAmazon.comで1番人気なのは
象印のHC10です
これは1斤で集合住宅においても問題ない静音性で
非常に高く扱われてるモデルみたいです
海外幻想論はないですね
象印のHC10です
これは1斤で集合住宅においても問題ない静音性で
非常に高く扱われてるモデルみたいです
海外幻想論はないですね
591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 11:54:45.85 ID:AuZvA0ES
592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 13:08:36.88 ID:nxdX1M7Q
http://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/4083611/ref=pd_zg_hrsr_k_1_4_last
１番人気はシロカじゃないの？
HC10はホームベーカリーカテゴリで16位って出てるけど
１番人気はシロカじゃないの？
HC10はホームベーカリーカテゴリで16位って出てるけど
593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 13:28:30.02 ID:AuZvA0ES
シロカは店頭で見て感心
デカバケツに多機能で６０００円しなかった記憶がある
デカバケツに多機能で６０００円しなかった記憶がある
594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 13:35:22.49 ID:VIKimD2d
595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 13:50:41.48 ID:jyxVbUPJ
シロカでよくご飯パン焼いてるよー私は好き。
白くてもっちりふわふわ。キメもなんだか普通の食パンより細かいような。
味はそんなにご飯って感じしないかな。でも柔らかい甘みがあります。あとややあっさり。
米粉パンは米！って感じがしすぎてそんな好きじゃないけど
（米粉ベーグルなら好き、むっちりハードさと風味のあっさりさがちょうどよい）
ご飯パンは食べやすい。
白くてもっちりふわふわ。キメもなんだか普通の食パンより細かいような。
味はそんなにご飯って感じしないかな。でも柔らかい甘みがあります。あとややあっさり。
米粉パンは米！って感じがしすぎてそんな好きじゃないけど
（米粉ベーグルなら好き、むっちりハードさと風味のあっさりさがちょうどよい）
ご飯パンは食べやすい。
596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 14:25:35.37 ID:URYLUkRG
ご飯パンは専用コースなんかなくても大丈夫
どんなホームベーカリーでも焼けるしちゃんと美味しいよ
どんなホームベーカリーでも焼けるしちゃんと美味しいよ
597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:09:35.41 ID:v5+Pqq43
パナと象印比べたけど
自動具入を象印のはけせないんだな、強制的にバチーンって鳴るのか
自動具入を象印のはけせないんだな、強制的にバチーンって鳴るのか
598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:33:11.95 ID:iynLqwBw
なんで象印のしかもHC10なんて機種が一番人気なんて言えたんだ？
599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:37:07.90 ID:v5+Pqq43
ヒント amazoncom
600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:39:23.52 ID:elkFMUAB
コメント操作なんてカネでどうにでもなる
601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:42:46.94 ID:v5+Pqq43
とかかっこいいこといって評判悪いのは買えないのが人間の思考
602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:44:34.99 ID:U81ER72U
amazonの評価みてBB-KT10-WBかいました てへぺろー
603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:46:36.31 ID:nxdX1M7Q
amazon.co.jpじゃなくてamazon.comだったのかｗｗ
604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:48:41.51 ID:nxdX1M7Q
ちなみにamazon.comのホームベーカリー人気順はこれです
http://www.amazon.com/gp/search/ref=sr_nr_i_0?rh=k%3Abread+maker%2Ci%3Agarden&keywords=bread+maker&ie=UTF8&qid=1333694845#/ref=sr_st?keywords=bread+maker&qid=1333694854&rh=k%3Abread+maker%2Cn%3A1055398&sort=pmrank
http://www.amazon.com/gp/search/ref=sr_nr_i_0?rh=k%3Abread+maker%2Ci%3Agarden&keywords=bread+maker&ie=UTF8&qid=1333694845#/ref=sr_st?keywords=bread+maker&qid=1333694854&rh=k%3Abread+maker%2Cn%3A1055398&sort=pmrank
605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:53:45.81 ID:WPZmK7BE
シロカの評判を読んで、当たり外れが有るみたいなのでツインバードPY-E631Wにしたけど
悪評（カップが割れていたとか、羽が機種間違いだとか）は工作員だったのか？
ふたに小さな傷が付いてたけど、動作には問題ないようだから（面倒くさいので）そのまま使うことにする。
PY-E731Wにするつもりだったけど、動作途中で羽が外れるとかの報告があったから631にした。
PY-E631Wの羽は取り付けがスカスカだけど、こんなもんか？
悪評（カップが割れていたとか、羽が機種間違いだとか）は工作員だったのか？
ふたに小さな傷が付いてたけど、動作には問題ないようだから（面倒くさいので）そのまま使うことにする。
PY-E731Wにするつもりだったけど、動作途中で羽が外れるとかの報告があったから631にした。
PY-E631Wの羽は取り付けがスカスカだけど、こんなもんか？
606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 15:59:01.12 ID:v5+Pqq43
home bakeryで検索すると1番上に出てきたよ
bread makerで検索すれば上のとおりだけど
まぁアメリカの売ってるの見ると2，5斤が普通にあるな
t-falは3斤もある
bread makerで検索すれば上のとおりだけど
まぁアメリカの売ってるの見ると2，5斤が普通にあるな
t-falは3斤もある
607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 16:09:30.99 ID:AuZvA0ES
よく食うさすがアメリカよく食う
BBQｺﾋﾟﾍﾟ思い出した
BBQｺﾋﾟﾍﾟ思い出した
608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 16:13:03.87 ID:U81ER72U
つか主食だしね
6合だき炊飯器とかﾊﾞﾛｽｗｗｗｗとかおもってるかもよ アメリカ人
6合だき炊飯器とかﾊﾞﾛｽｗｗｗｗとかおもってるかもよ アメリカ人
609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 16:16:00.24 ID:v5+Pqq43
アイスクリームメーカーとかも2Lつくれるモデルとかが人気
610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 16:38:38.18 ID:iynLqwBw
毎日ひとり一斤とか食ってそうだな。
611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 16:53:34.47 ID:icEzBGUM
3斤とか日本じゃいらねえwww
そこまで焼くなら別の機械買ってるレベル
そこまで焼くなら別の機械買ってるレベル
612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 17:12:24.90 ID:elkFMUAB
一台で３斤焼いてたら商売始められるｗ
613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 17:15:44.33 ID:M4A/Rg/S
○ナソニックの赤字見れば、こんなところで社員が工作に必死になるのも頷けるわなｗｗ
614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 18:55:03.10 ID:nxdX1M7Q
615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 19:47:20.21 ID:AuZvA0ES
イースト500gのを買ったけど、ジンジャービールというのを作れるそうだ
でもこれ以上書くと酒密造幇助で削除？
でもこれ以上書くと酒密造幇助で削除？
616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 20:39:09.44 ID:v5+Pqq43
ああ、象印の自動具入れ装置は簡単に外せるわ
説明書に取り外してくださいって書いてた
説明書に取り外してくださいって書いてた
617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 20:41:59.74 ID:Vy85JdG2
>>615
こちらへどうぞ
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 14升目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1322884754/l50
自家醸造総合しらんがな(´･ω･｀)【猿酒11】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1193234947/l50
【かもすぞ】 自作ワイン 【酒税法】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1128750860/l50
こちらへどうぞ
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 14升目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1322884754/l50
自家醸造総合しらんがな(´･ω･｀)【猿酒11】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1193234947/l50
【かもすぞ】 自作ワイン 【酒税法】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1128750860/l50
618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 21:53:55.92 ID:elkFMUAB
シナソニックは、去年の春にＷラジカセ生産を止めたのが痛い
619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 22:01:22.23 ID:PlIWvfo4
home bakeryは日本的な名前じゃないかな。
アマゾンのカテゴリ分類はこうなっているよ。
Home & Kitchen ？ Kitchen & Dining ？ Small Appliances ？ Bread Machines
一般名はBread Machinesみたいだな。
象印が、向こうではこんなのも発売しているんだな。
http://www.amazon.com/dp/B0000T6J3I
$199だから、日本円で～～とおもったら、突然の円高キターっ。
アマゾンのカテゴリ分類はこうなっているよ。
Home & Kitchen ？ Kitchen & Dining ？ Small Appliances ？ Bread Machines
一般名はBread Machinesみたいだな。
象印が、向こうではこんなのも発売しているんだな。
http://www.amazon.com/dp/B0000T6J3I
$199だから、日本円で～～とおもったら、突然の円高キターっ。
620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 22:16:46.11 ID:icEzBGUM
621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 23:08:12.50 ID:aNIYtgfv
＞PY-E731Wにするつもりだったけど、動作途中で羽が外れるとかの報告があったから631にした。
どのメーカーでもなりますから。大手でもね
どのメーカーでもなりますから。大手でもね
622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 23:27:36.09 ID:UtdYuSZh
家電批評という雑誌のレビューを見て
エムケーのホームベーカリー買ったけど
概ね満足です。
大手メーカーの添加物だらけのパンを食わなくて
済むだけでも価値があるね。
エムケーのホームベーカリー買ったけど
概ね満足です。
大手メーカーの添加物だらけのパンを食わなくて
済むだけでも価値があるね。
623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 01:16:09.52 ID:0RDYRRvc
砂糖、塩、バター（マーガリン）、スキムミルク、ドライイースト、強力粉
好みでレーズン、チョコチップ全て冷蔵冷凍で1年はもつし
最初牛乳使ってたけどこれはおけない・・・ｗ
牛乳1L買うと料理に使えそうに思うけど案外使い切る前に飽きるなぁ
好みでレーズン、チョコチップ全て冷蔵冷凍で1年はもつし
最初牛乳使ってたけどこれはおけない・・・ｗ
牛乳1L買うと料理に使えそうに思うけど案外使い切る前に飽きるなぁ
624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 01:25:53.61 ID:HwQRo4N7
>>623
強力粉は冷蔵保存でもいいとこ半年だよ。
強力粉は冷蔵保存でもいいとこ半年だよ。
625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 01:28:08.26 ID:GP1m89b+
別スレでも書いたけどまだツインバード538かMK150で未だ迷走中。
それぞれのレビューも検討してる あえて不満点レビューだけ↓
・ツインバード→羽の外れ、部品不良報告） 捏ね力が甘いかも
・MK→ 付属品、部品失くした際の取寄価格が高い
ただしどちらも満足点は総じて高い。価格にしたらツインバード
のほうが安いけど、MKのほうが捏ねの力は強そうだから
自分も今のところMK購入に傾いてる。
それぞれのレビューも検討してる あえて不満点レビューだけ↓
・ツインバード→羽の外れ、部品不良報告） 捏ね力が甘いかも
・MK→ 付属品、部品失くした際の取寄価格が高い
ただしどちらも満足点は総じて高い。価格にしたらツインバード
のほうが安いけど、MKのほうが捏ねの力は強そうだから
自分も今のところMK購入に傾いてる。
626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 01:43:57.50 ID:0RDYRRvc
>>624
そうなん
じゃあ25kgの人とかどうしてるの
>>625
捏ねの強さかぁ
象印のKT10つかってるけど普通の食パンメニューでもっちりしてておいしいけどなぁ
捏ねの強さというより工程のが重要と思うけど
MKってコネが強いっていうけどあれたたきつけてるという印象を動画みるとうける
自分もMKにしようか考えたけどあんま捏ねは重要なファクターじゃないかも・・・
工程分離の細かさは魅力だが麺類が作れないんだよな
本当にコネが強いのならできそうなんだけど
そうなん
じゃあ25kgの人とかどうしてるの
>>625
捏ねの強さかぁ
象印のKT10つかってるけど普通の食パンメニューでもっちりしてておいしいけどなぁ
捏ねの強さというより工程のが重要と思うけど
MKってコネが強いっていうけどあれたたきつけてるという印象を動画みるとうける
自分もMKにしようか考えたけどあんま捏ねは重要なファクターじゃないかも・・・
工程分離の細かさは魅力だが麺類が作れないんだよな
本当にコネが強いのならできそうなんだけど
627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 02:24:15.95 ID:GP1m89b+
>>626
餅、麺、あらゆる生地に対応した捏ね力を求めたらﾆｰﾀﾞー
に辿りついちゃうからなぁ。工程内容とコスパかぁ。あと付属品とか。
マニュアル本２社を比較したらツインバードの方が写真つきで
内容も見やすかったとか（ただしレシピはツインはうまくないという意見
も）レシピも今はサイトぐぐればでてくるし、うーんまたもや
迷走してしまうな 象印は静かそうなレビューが多かったね
餅、麺、あらゆる生地に対応した捏ね力を求めたらﾆｰﾀﾞー
に辿りついちゃうからなぁ。工程内容とコスパかぁ。あと付属品とか。
マニュアル本２社を比較したらツインバードの方が写真つきで
内容も見やすかったとか（ただしレシピはツインはうまくないという意見
も）レシピも今はサイトぐぐればでてくるし、うーんまたもや
迷走してしまうな 象印は静かそうなレビューが多かったね
628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 03:10:04.08 ID:tsAw8aKU
自分もこねの強さ、それと各作業が単品で出来るって点でMK150を選んだよ
はじめてのホームベーカリーだから他社のと比べられないけどかなり満足してる
つか部品なくす前提って何なんだw
なくさなきゃいいだけじゃないかw
はじめてのホームベーカリーだから他社のと比べられないけどかなり満足してる
つか部品なくす前提って何なんだw
なくさなきゃいいだけじゃないかw
629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 08:19:04.46 ID:HwQRo4N7
>>626
業務用なんだと思う。
業務用なんだと思う。
630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 08:19:07.48 ID:io2bsP7A
部品無くすってどういう状況だよ
631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 09:02:17.74 ID:GP1m89b+
まだ本体すら購入してないからわからんW
楽天で部品購入者は結構多いが。洗っている間シンクに落として
そのまま生ゴミ行きとか。子どもが失くしたとか、そういった理由らしい
ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞは２斤焼けるｽﾍﾟｯｸにもひかれるが
家庭でつくる成形パン程度なら1,5斤でもパン生地独立工程では充分の量かな
MK酵母仕様も気になるけどそれもどの程度作るか自分でもまた未知数だ。
MK使用の人の酵母食パン、成形食パンの生地量など意見聞けたら嬉しい。
楽天で部品購入者は結構多いが。洗っている間シンクに落として
そのまま生ゴミ行きとか。子どもが失くしたとか、そういった理由らしい
ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞは２斤焼けるｽﾍﾟｯｸにもひかれるが
家庭でつくる成形パン程度なら1,5斤でもパン生地独立工程では充分の量かな
MK酵母仕様も気になるけどそれもどの程度作るか自分でもまた未知数だ。
MK使用の人の酵母食パン、成形食パンの生地量など意見聞けたら嬉しい。
632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 11:03:42.80 ID:P9HvIedT
ﾂｲｿ２月に買って１５回くらい焼いてるけど
羽取れて失敗ってのはまだないなあ
羽取れて失敗ってのはまだないなあ
633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 11:08:49.14 ID:HwQRo4N7
羽根が取れる機種なんてあるんだなw
634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 11:53:24.36 ID:dV0SqjaN
635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 13:58:00.40 ID:q9NTG6Gn
昔。新品のティファルーの圧力鍋貰って使おうとしたら錘がない
かーちゃんに訊いたらいらないと思って捨てたっていわれたお
かーちゃんに訊いたらいらないと思って捨てたっていわれたお
636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 15:32:27.69 ID:pRQ6TA/3
637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 15:40:38.32 ID:ulDqpmFa
パンと一緒に食べちゃったとか
638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 15:40:51.95 ID:MYt5eXTu
639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 15:51:56.47 ID:0RDYRRvc
部品なくすっていうか
パンケースと羽だけなのにどうやればなくせるんだよ・・・ｗ
パンケースと羽だけなのにどうやればなくせるんだよ・・・ｗ
640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 15:55:00.73 ID:pRQ6TA/3
641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 16:04:28.41 ID:MYt5eXTu
642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 16:58:47.86 ID:5KuhmO5P
ホームベーカリーの特集番組
http://www.youtube.com/watch?v=58gPwBFp7v4
ホームベーカリーと戦う犬 (これ、音が大きいな)
http://www.youtube.com/watch?v=XytB2V5_SRM
ネコとホームベーカリー
http://www.youtube.com/watch?v=jJBuMHsJl7Y
http://www.youtube.com/watch?v=Ok3c4Pzt3SE
http://www.youtube.com/watch?v=58gPwBFp7v4
ホームベーカリーと戦う犬 (これ、音が大きいな)
http://www.youtube.com/watch?v=XytB2V5_SRM
ネコとホームベーカリー
http://www.youtube.com/watch?v=jJBuMHsJl7Y
http://www.youtube.com/watch?v=Ok3c4Pzt3SE
643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 17:47:25.68 ID:ESv54hcc
644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 18:55:25.80 ID:/e3d0G2j
部品なくさなくとも軸受けは磨耗する
何年も使った後だと全替えにしてしまう人が多いのかもしれないが
何年も使った後だと全替えにしてしまう人が多いのかもしれないが
645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 19:35:31.84 ID:9d6jpJRh
米粉パンなんかより、いつものパンの材料に
余ったご飯を加えるだけで十分美味過ぎるね！
余ったご飯を加えるだけで十分美味過ぎるね！
646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 20:07:32.56 ID:GP1m89b+
647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 21:22:31.10 ID:kDzJf0gM
SD-BMS104を買ってみた。
年末に買ったチーズ福袋に入ってたチェダーチーズを持て余してたので
フランスパン作る時にシュレッドチーズと一緒に（80g程度）入れてみたら
笑えるほど美味しかったｗ家族にも大好評であっという間になくなった。
さすがにそのチェダーはほいほい買える値段じゃないので、また手に入ったら
またチェダーフランス食べたい。
年末に買ったチーズ福袋に入ってたチェダーチーズを持て余してたので
フランスパン作る時にシュレッドチーズと一緒に（80g程度）入れてみたら
笑えるほど美味しかったｗ家族にも大好評であっという間になくなった。
さすがにそのチェダーはほいほい買える値段じゃないので、また手に入ったら
またチェダーフランス食べたい。
648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 22:27:28.61 ID:QUkeV9tq
さっきヨドバシから
「お客さまご依頼のホームベーカリーのパン羽根が入荷しました」
って電話北オレ様が通りますよっと
その日はたまたま二次発酵前に羽根取り出して流しに置いたんだよ～ん｡･ﾟ･(ﾉД`)
「お客さまご依頼のホームベーカリーのパン羽根が入荷しました」
って電話北オレ様が通りますよっと
その日はたまたま二次発酵前に羽根取り出して流しに置いたんだよ～ん｡･ﾟ･(ﾉД`)
642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 16:58:47.86 ID:5KuhmO5P
ホームベーカリーの特集番組
http://www.youtube.com/watch?v=58gPwBFp7v4
ホームベーカリーと戦う犬 (これ、音が大きいな)
http://www.youtube.com/watch?v=XytB2V5_SRM
ネコとホームベーカリー
http://www.youtube.com/watch?v=jJBuMHsJl7Y
http://www.youtube.com/watch?v=Ok3c4Pzt3SE
643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 17:47:25.68 ID:ESv54hcc
>>639
羽根なら小さいから割と簡単に無くせるんじゃね
上にもあるけどｶｰﾁｬﾝが捨てた・子供がなくしたとかで
644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 18:55:25.80 ID:/e3d0G2j
部品なくさなくとも軸受けは磨耗する
何年も使った後だと全替えにしてしまう人が多いのかもしれないが
645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 19:35:31.84 ID:9d6jpJRh
米粉パンなんかより、いつものパンの材料に
余ったご飯を加えるだけで十分美味過ぎるね！
646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 20:07:32.56 ID:GP1m89b+
>>640
ロールパンとかアンパン等の成形パンなら
家族４人で食べる位の量なら２斤量の生地だと多いかな？
１，５斤で充分な量かなぁ
647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 21:22:31.10 ID:kDzJf0gM
SD-BMS104を買ってみた。
年末に買ったチーズ福袋に入ってたチェダーチーズを持て余してたので
フランスパン作る時にシュレッドチーズと一緒に（80g程度）入れてみたら
笑えるほど美味しかったｗ家族にも大好評であっという間になくなった。
さすがにそのチェダーはほいほい買える値段じゃないので、また手に入ったら
またチェダーフランス食べたい。
648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 22:27:28.61 ID:QUkeV9tq
さっきヨドバシから
「お客さまご依頼のホームベーカリーのパン羽根が入荷しました」
って電話北オレ様が通りますよっと
その日はたまたま二次発酵前に羽根取り出して流しに置いたんだよ～ん｡･ﾟ･(ﾉД`)
米粉パンなんかより、いつものパンの材料に
余ったご飯を加えるだけで十分美味過ぎるね！
646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 20:07:32.56 ID:GP1m89b+
>>640
ロールパンとかアンパン等の成形パンなら
家族４人で食べる位の量なら２斤量の生地だと多いかな？
１，５斤で充分な量かなぁ
647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 21:22:31.10 ID:kDzJf0gM
SD-BMS104を買ってみた。
年末に買ったチーズ福袋に入ってたチェダーチーズを持て余してたので
フランスパン作る時にシュレッドチーズと一緒に（80g程度）入れてみたら
笑えるほど美味しかったｗ家族にも大好評であっという間になくなった。
さすがにそのチェダーはほいほい買える値段じゃないので、また手に入ったら
またチェダーフランス食べたい。
648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 22:27:28.61 ID:QUkeV9tq
さっきヨドバシから
「お客さまご依頼のホームベーカリーのパン羽根が入荷しました」
って電話北オレ様が通りますよっと
その日はたまたま二次発酵前に羽根取り出して流しに置いたんだよ～ん｡･ﾟ･(ﾉД`)
651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 22:57:58.38 ID:jRZUZpMa
おまえ、いいかげんにしとけよ
これ音が大きいなってわざとらしいのはツインバード。
デジカメ動画じゃ音なんてまともに取れねえだろ阿呆。
それをスルーするのは検定の一種ですか？
それともいつものパターン？
デジカメ動画じゃ音なんてまともに取れねえだろ阿呆。
それをスルーするのは検定の一種ですか？
それともいつものパターン？
653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 23:09:11.71 ID:0RDYRRvc
だまれうんこ
MKホームベーカリー ふっくらパン屋さん HB-100の騒音状況
http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=endscreen&v=elnHG-91DvY
daisuke1783 さんが 2008/05/24 にアップロード
ホームベーカリーの総合評価としてナショナルのSD-BM101と
人気を二分するMKのホームベーカリー ふっくらパン屋さん
HB-100は、価格が安く魅力的なのですが、音がうるさくて
マンション住まいの方の場合、早朝に使うのは無理という声が
あります。実際の騒音の状況を撮影しましたので購？入検討中の方は
参考にしてください。ちなみにモーターの音ではなく、
回転する生地がぶつかる音と振動がなかなか激しいです。
一軒家の方は問題ないと思います。
高評価 7 人、低評価 0 人
すべて見る
すべてのコメント (4)
コメントを投稿するにはログインするかアカウントを作成してください。
釜がきちんと収まってないみたいな音ですね…？
883uno 1 年前
うちにもあります。近所は老人が多く、苦情はありません。？
2mekochan 1 年前
結構やかましいんですね･･･大変参考になりました、ありがとう？ございます。？
tym8344 2 年前
確かに騒音ですね(笑)。参考になりました。？
Kyotoite1978 2 年前
http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=endscreen&v=elnHG-91DvY
daisuke1783 さんが 2008/05/24 にアップロード
ホームベーカリーの総合評価としてナショナルのSD-BM101と
人気を二分するMKのホームベーカリー ふっくらパン屋さん
HB-100は、価格が安く魅力的なのですが、音がうるさくて
マンション住まいの方の場合、早朝に使うのは無理という声が
あります。実際の騒音の状況を撮影しましたので購？入検討中の方は
参考にしてください。ちなみにモーターの音ではなく、
回転する生地がぶつかる音と振動がなかなか激しいです。
一軒家の方は問題ないと思います。
高評価 7 人、低評価 0 人
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釜がきちんと収まってないみたいな音ですね…？
883uno 1 年前
うちにもあります。近所は老人が多く、苦情はありません。？
2mekochan 1 年前
結構やかましいんですね･･･大変参考になりました、ありがとう？ございます。？
tym8344 2 年前
確かに騒音ですね(笑)。参考になりました。？
Kyotoite1978 2 年前
655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 23:14:58.09 ID:SO/78/nZ
ID:jRZUZpMaの人誰と戦ってんの？
タグ:
MK
ホームベーカリー
HB-100
騒音
>ホームベーカリーの総合評価としてナショナルのSD-BM101と人気を二分する
>MKのホームベーカリー ふっくらパン屋さん HB-100は、
当時はmk一強ですらなく持ってる人自体が少なかった訳だが。
阿呆な説明だな。
うんこはお前
MK
ホームベーカリー
HB-100
騒音
>ホームベーカリーの総合評価としてナショナルのSD-BM101と人気を二分する
>MKのホームベーカリー ふっくらパン屋さん HB-100は、
当時はmk一強ですらなく持ってる人自体が少なかった訳だが。
阿呆な説明だな。
うんこはお前
誰とも闘っていないよ。だから黙ってスルーしてな？
658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 23:19:38.56 ID:0RDYRRvc
チェダーチーズってamazonでも安く買えるんだね
確かにフランスパンと合いそうだ
量の割に高くないし食パンにも使えるな
確かにフランスパンと合いそうだ
量の割に高くないし食パンにも使えるな
騒音状況って何だ。こんな動画有り得ない。音取れてないものを堂々と上げてる。
660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 09:42:12.04 ID:CkWAjRQZ
>>646
ロールパンは強力粉100gで6個って覚えてる。
ロールパンは強力粉100gで6個って覚えてる。
661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 09:51:08.36 ID:edPVJUTx
>>371
メーカー 機種 騒音 堅さ 値段 私の評価
1. パナソニック SD－BMS102 42.5 305 \32,800 ○
2. ティファール OW600370 56.6 887 \27,800 ×
4. 象印 BB－KT10 44.5 405 \24,800 ◎
5. BONABONA BK－B25 50.4 826 \8,363 △
6. シロカ SHB－12W 53.5 416 \5,978 △
※騒音も堅さも、数字が小さいほど良い。
横浜市消費生活総合センター
http://www.yokohama-consumer.or.jp/lifenavi/pdf/11_0304.pdf
3.は生産終了
メーカー 機種 騒音 堅さ 値段 私の評価
1. パナソニック SD－BMS102 42.5 305 \32,800 ○
2. ティファール OW600370 56.6 887 \27,800 ×
4. 象印 BB－KT10 44.5 405 \24,800 ◎
5. BONABONA BK－B25 50.4 826 \8,363 △
6. シロカ SHB－12W 53.5 416 \5,978 △
※騒音も堅さも、数字が小さいほど良い。
横浜市消費生活総合センター
http://www.yokohama-consumer.or.jp/lifenavi/pdf/11_0304.pdf
3.は生産終了
662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 10:26:16.61 ID:rSz+KAi4
ティファールって宣伝は上手いよね
広告だけ見てると、つい買いたくなる。
シロカとか安いHBはよくテレビ通販でやってるけど
逆に怪しく感じて購入控えてしまう。
広告だけ見てると、つい買いたくなる。
シロカとか安いHBはよくテレビ通販でやってるけど
逆に怪しく感じて購入控えてしまう。
663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 10:27:46.40 ID:WMcJ1Jvv
>>661
まるばつの付け方はなんでそれ？
まるばつの付け方はなんでそれ？
664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 10:35:02.26 ID:WIDMIlHU
テスコムとか出さないのかな
結構いいの作りそうなのに
結構いいの作りそうなのに
665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 10:52:23.80 ID:lRKBVo0r
>>662
PFは良いけどなぁ、価格もネット通販なら安いし。
PFは良いけどなぁ、価格もネット通販なら安いし。
666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 12:09:34.94 ID:wQhZv2FE
象印は消耗品が糞高いからな
安くしろよ
安くしろよ
667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 13:28:53.37 ID:x2R3rOBL
水少なめでこねさせたらしょっぱなから機械苦しそう。
やっぱうどんや餅おｋの機械でないと、餅や麺つくりは危ないかもね
低脂肪乳たらしたらとたんに楽そうになってワロタ
やっぱうどんや餅おｋの機械でないと、餅や麺つくりは危ないかもね
低脂肪乳たらしたらとたんに楽そうになってワロタ
668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 13:40:12.88 ID:7WaWNsFc
一人病気の人がいますね。
調理家電のスレで何と戦ってるのw
調理家電のスレで何と戦ってるのw
669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 14:50:55.91 ID:OKfJ6QQp
人の一生って、自分の思い込みと自分の偏見、自分の無知、自分のエゴイズム、自分の・・・
すべて自分の創り出した想念に縛られ、それと格闘して生きていくものだからね
すべて自分の創り出した想念に縛られ、それと格闘して生きていくものだからね
670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 15:25:51.60 ID:6suaogTA
3万どころか2万以上ホームベーカリーに出す気にはなれん
671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 15:32:36.14 ID:EuKp7j+5
フランスパンに入れるチーズ、チェダーの他に
ゴーダも合いそう。他に合いそうなチーズってあるかな？
3種類くらい入れてみたい。
ゴーダも合いそう。他に合いそうなチーズってあるかな？
3種類くらい入れてみたい。
672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 16:12:47.60 ID:UDXmAPx2
そもそも2万以上のベーカリーはGOPANしかない
673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 16:46:47.60 ID:x2R3rOBL
>>669
ニーチェ先生おくすりの時間です
ニーチェ先生おくすりの時間です
674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 17:15:57.57 ID:wQhZv2FE
>>672
松下のＢＭＳ104は２万ぐらいだぞ 今は最安値２万切りだけど
松下のＢＭＳ104は２万ぐらいだぞ 今は最安値２万切りだけど
675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 17:46:05.12 ID:UDXmAPx2
BMS104は構造的なものや機能も考えると今の値段は安すぎるぐらいだと思うけど
じゃあ欲しいかいうと工程分離ないからパスだが
数少ないもちつけてやる事はほぼオートで
精度のある分離欲しいなら別でMK買えばいいわけだし
まぁそこまですると置き場をとっちゃうけど
BMS104で1回だけ試しにやいてみたいな
じゃあ欲しいかいうと工程分離ないからパスだが
数少ないもちつけてやる事はほぼオートで
精度のある分離欲しいなら別でMK買えばいいわけだし
まぁそこまですると置き場をとっちゃうけど
BMS104で1回だけ試しにやいてみたいな
676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 19:16:20.52 ID:hliRSrew
ホームベーカリー板ってありそで少ないのにゃ
http://2ch.cute.bz/k/%83z%81%5B%83%80%83x%81%5B%83J%83%8A%81%5B/
過去ログ
http://2ch.cute.bz/kk/%83z%81%5B%83%80%83x%81%5B%83J%83%8A%81%5B/
677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 19:27:27.63 ID:EOvlR7K7
678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 19:30:12.10 ID:cg3jCV1t
脳みそないのか。
騒音
「ねり／こね」の工程で発生する騒音の平均値は、約
40～60dBで、銘柄によって差が見られました。「ねり／こね」
の工程時間は、断続的に短いもので約15分間（③）、長
いもので約40分間（⑥）です。50dBを超えると「音が大きい」
と感じる人が増えました。
参考品Ｇには、米をペースト状にする工程が断続的に７
分間あり、そのときの音の平均は70.9dBでした。これは、
洗濯機（約64～72dB）や掃除機（約60～76dB）（＊）
の騒音に相当し、テストに参加していた全員が「かなり音
が大きい」と感じました。
そのリンク先のｐｄｆの騒音基準がこれだな
うわー掃除機と洗濯機が同じ分類だ。
小さ目の掃除機使ってんだねえｗ
にもかかわらず「うるさいと感じました（キリッ」
横浜って前もなんかやってたよねまあなんでもいいけど？。
騒音
「ねり／こね」の工程で発生する騒音の平均値は、約
40～60dBで、銘柄によって差が見られました。「ねり／こね」
の工程時間は、断続的に短いもので約15分間（③）、長
いもので約40分間（⑥）です。50dBを超えると「音が大きい」
と感じる人が増えました。
参考品Ｇには、米をペースト状にする工程が断続的に７
分間あり、そのときの音の平均は70.9dBでした。これは、
洗濯機（約64～72dB）や掃除機（約60～76dB）（＊）
の騒音に相当し、テストに参加していた全員が「かなり音
が大きい」と感じました。
そのリンク先のｐｄｆの騒音基準がこれだな
うわー掃除機と洗濯機が同じ分類だ。
小さ目の掃除機使ってんだねえｗ
にもかかわらず「うるさいと感じました（キリッ」
横浜って前もなんかやってたよねまあなんでもいいけど？。
679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 22:13:12.28 ID:UDXmAPx2
ぬぁにがいいたいのかわからん
680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 23:33:05.76 ID:wQhZv2FE
焼ければどんな機種でもいいんじゃね
どうせ食パンメインでしょ
どうせ食パンメインでしょ
681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 23:47:16.41 ID:jriEiMzE
象印のホームベーカリー衝動買いしてしまった。
682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 00:45:03.70 ID:94u24BVv
暗示に負けたか
683 ：MK-HBK150感想：2012/04/09(月) 01:19:37.04 ID:hNM50T6L
MKかﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞか、迷走中だった>>625です。
ここの意見も参考にして、最終的にMK（HBK150／\13000弱）購入。
基本の食パンレシピを今、試してみました。感想投下してみるよ！
（社員でも工作員でもないからね～）
パンの出来→レビュー通り一番上のてっぺん（小窓付近）は
多少薄い焼き色だったけど全然味に問題ない。
釜から取り出した手の感触はフワフワ感有。
皮はパリパリ美味い！
中身は残りご飯いれたの？と材料投入工程見てなかった
聞かれるぐらいモチモチでした。パンナイフでは切りにくい位
フワフワで、後悔は同時にパンスライサーを購入しなかった点
以外で出来上がったパンに対しては大満足です。
２斤型か1,5斤型悩んだけど家族４人で１､5斤の食パンは充分な
量でした。ただ食べ盛りのお子さんが多い家庭ならば、
２斤型でもいいかもしれない（レシピ配合は1,5斤が殆どだから
レシピ配合が面倒になるかもと思って自分は無難に最初は1,5斤）
こねる音→YOU TUBEで上がってる動画だと騒音が大きそうなので気にしてたけど
動画ほどの「騒音」じゃなくて「・・ｩｲﾝｩｲﾝｩｲﾝｩｲﾝ」と短時間の振動
だけ。ﾚﾋﾞｭｰで集合住宅で深夜、早朝は無理、とあるけど、
今使った限りではまったく問題無い（むしろ静音レベルで驚いた)
材料投下→焼き上げまで、同じ部屋で寝ていた家族も、
「あれ、もう出来あがったの？」と気がつかなかったレベルです。
ここの意見も参考にして、最終的にMK（HBK150／\13000弱）購入。
基本の食パンレシピを今、試してみました。感想投下してみるよ！
（社員でも工作員でもないからね～）
パンの出来→レビュー通り一番上のてっぺん（小窓付近）は
多少薄い焼き色だったけど全然味に問題ない。
釜から取り出した手の感触はフワフワ感有。
皮はパリパリ美味い！
中身は残りご飯いれたの？と材料投入工程見てなかった
聞かれるぐらいモチモチでした。パンナイフでは切りにくい位
フワフワで、後悔は同時にパンスライサーを購入しなかった点
以外で出来上がったパンに対しては大満足です。
２斤型か1,5斤型悩んだけど家族４人で１､5斤の食パンは充分な
量でした。ただ食べ盛りのお子さんが多い家庭ならば、
２斤型でもいいかもしれない（レシピ配合は1,5斤が殆どだから
レシピ配合が面倒になるかもと思って自分は無難に最初は1,5斤）
こねる音→YOU TUBEで上がってる動画だと騒音が大きそうなので気にしてたけど
動画ほどの「騒音」じゃなくて「・・ｩｲﾝｩｲﾝｩｲﾝｩｲﾝ」と短時間の振動
だけ。ﾚﾋﾞｭｰで集合住宅で深夜、早朝は無理、とあるけど、
今使った限りではまったく問題無い（むしろ静音レベルで驚いた)
材料投下→焼き上げまで、同じ部屋で寝ていた家族も、
「あれ、もう出来あがったの？」と気がつかなかったレベルです。
684 ：MK-HBK150感想：2012/04/09(月) 01:44:33.18 ID:hNM50T6L
残った冷めた後の残りパン（出来がり後６時間後弱）
味見してみたけど普通にﾓﾁﾓﾁ美味しかったです。
本体と蓋の連結部分は、梱包から開けて開閉した時は多少ゆるみ？を
感じたけれど、焼き上がりも味にも大きな問題無し。
しばらくいろんな種類の食パンから慣れて、成形パンも楽しみです。
今までは手ごね→発酵までの労力に疲労していたけど、機械に生地作りを頼れる分、
成形の工程から楽しめそうだし、その間の時間で他の家事ができる分、
育児中の人にもお勧めだと思います。パンとは関係ない所で
表面的なデザインでは取っ手がある分持ちやすいから移動は楽です。
とりあえず初日の感想はこんな感じです 参考になれば嬉しいです
長文失礼しました
味見してみたけど普通にﾓﾁﾓﾁ美味しかったです。
本体と蓋の連結部分は、梱包から開けて開閉した時は多少ゆるみ？を
感じたけれど、焼き上がりも味にも大きな問題無し。
しばらくいろんな種類の食パンから慣れて、成形パンも楽しみです。
今までは手ごね→発酵までの労力に疲労していたけど、機械に生地作りを頼れる分、
成形の工程から楽しめそうだし、その間の時間で他の家事ができる分、
育児中の人にもお勧めだと思います。パンとは関係ない所で
表面的なデザインでは取っ手がある分持ちやすいから移動は楽です。
とりあえず初日の感想はこんな感じです 参考になれば嬉しいです
長文失礼しました
685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 01:58:50.49 ID:HG14J0md
686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 01:59:16.52 ID:hNM50T6L
追記
>>683でいうyou tube動画で現在上がってるmkﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰを
もう一度視聴してみたんですが「動画」時代の音のほうが実物から
出る音よりも騒音っぽくは聞えますね。パソコン本体からの音と
実物の音は全く別物？なのかな （+まだうちのが新品だからという点も
あるかもしれません、音に関しては問題はないと思っています）
>>683でいうyou tube動画で現在上がってるmkﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰを
もう一度視聴してみたんですが「動画」時代の音のほうが実物から
出る音よりも騒音っぽくは聞えますね。パソコン本体からの音と
実物の音は全く別物？なのかな （+まだうちのが新品だからという点も
あるかもしれません、音に関しては問題はないと思っています）
687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 02:01:28.55 ID:hNM50T6L
688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 02:37:57.34 ID:JbIkbCCw
焼き立てってすぐ食べたくなるよねｗ
そんな私は初めて焼いたパンドミに塩を入れ忘れて
悲しい味のパンになってしまった… 塩って大事なんだね。
そして今日はパン切り包丁で手を切ってしまった。まさかこんなに切れるとは。
そんな私は初めて焼いたパンドミに塩を入れ忘れて
悲しい味のパンになってしまった… 塩って大事なんだね。
そして今日はパン切り包丁で手を切ってしまった。まさかこんなに切れるとは。
689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 03:29:53.92 ID:hNM50T6L
>>688
大丈夫ですか？お大事に；
でもそんな切れ味のいいナイフもいいですね
お薦めのパンナイフやパンスライサー（縦長パン）の情報も
引き続きどなたかお薦めあったらお願いします
ふわふわしたパンすぎてギザギザパンナイフで
カリカリの皮をカットして苦戦している間に
パンが持ち手の圧力で最後ひしゃげてせっかくの気泡断面が潰れて
しまうのは今後も避けたいものです
大丈夫ですか？お大事に；
でもそんな切れ味のいいナイフもいいですね
お薦めのパンナイフやパンスライサー（縦長パン）の情報も
引き続きどなたかお薦めあったらお願いします
ふわふわしたパンすぎてギザギザパンナイフで
カリカリの皮をカットして苦戦している間に
パンが持ち手の圧力で最後ひしゃげてせっかくの気泡断面が潰れて
しまうのは今後も避けたいものです
690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 03:36:55.04 ID:94u24BVv
横切りのガイドがとってもいい。
691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 08:03:28.77 ID:AR+l5V/m
692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 08:59:57.32 ID:w5IzC8vH
わしも、縦切りから横切りのガイドに買い換えたけど、とてもよかった。
部品のセットがちとめんどいのと、洗ったあとの水切れが悪いのがマイナスポイントだけど。
ウェンガーも欲しくなっちゃった。。
今のナイフは、モリブデンとかいう材質ので、
これも10年ぐらいまえに2ちゃんでおすすめされてたやつなんだけどね。さすがに鈍ってきたかな。
部品のセットがちとめんどいのと、洗ったあとの水切れが悪いのがマイナスポイントだけど。
ウェンガーも欲しくなっちゃった。。
今のナイフは、モリブデンとかいう材質ので、
これも10年ぐらいまえに2ちゃんでおすすめされてたやつなんだけどね。さすがに鈍ってきたかな。
693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 14:03:22.78 ID:wpyS8jil
みんな常識的だなー
うちはちぎり食いだは
ハイエナの如し。2斤24時間以内に消費
うちはちぎり食いだは
ハイエナの如し。2斤24時間以内に消費
694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 14:21:30.09 ID:40CFLxHe
その食べ方汚ない。不衛生。外人？
695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 18:15:02.07 ID:wpyS8jil
ｺｰﾝﾎﾟﾀｰﾁﾞｭとかあるときなら許せ
696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 18:22:03.40 ID:52BpuAAJ
>>689
ありがとう。何とか水ばんそうこうを塗ってしのいでます。
右の親指だから不便すぎる…
ちなみにそのパン切り包丁はMOTOHIROっていうところのです。
お店の中で1番安かったから何となく買ってみましたｗ
切る時にパンくずは出るけど、満足です！
ありがとう。何とか水ばんそうこうを塗ってしのいでます。
右の親指だから不便すぎる…
ちなみにそのパン切り包丁はMOTOHIROっていうところのです。
お店の中で1番安かったから何となく買ってみましたｗ
切る時にパンくずは出るけど、満足です！
697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 18:42:59.44 ID:2tS5GjiR
オーストラリアかニュージーランドの強力粉って手に入らないのかな
698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 18:43:04.92 ID:hNM50T6L
ナイフ情報ありがとうございます！うちも新たに購入します
あとパンを固定するスライサーも出てるんですね。
・ヨシカワの横切りパンスライサー
・食パンカットガイドDX （縦切り）
確かにナイフで切る際にかかる圧力を考えたら
横からのほうが押しつけられない分切った断面は綺麗かもしれないですね
せっかくだから綺麗な断面を目指します！
あとパンを固定するスライサーも出てるんですね。
・ヨシカワの横切りパンスライサー
・食パンカットガイドDX （縦切り）
確かにナイフで切る際にかかる圧力を考えたら
横からのほうが押しつけられない分切った断面は綺麗かもしれないですね
せっかくだから綺麗な断面を目指します！
699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 20:39:25.96 ID:08fHdGlZ
>>697
海外amazon探してみた？
海外amazon探してみた？
700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 21:01:12.03 ID:2tS5GjiR
701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 21:14:24.55 ID:XXYS3UUv
702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 21:18:22.06 ID:94u24BVv
ガイドなんか、たびたびは洗わないよ。
703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 22:00:09.57 ID:rTff5wyE
704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 22:26:24.35 ID:2tS5GjiR
705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 22:52:57.50 ID:40CFLxHe
630円/kg！？
ﾀｹｰ
ﾀｹｰ
706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 23:54:27.58 ID:H6OvyTHt
オーガニックだからじゃない？
材料こだわって作るのも楽しそうだ。
材料こだわって作るのも楽しそうだ。
707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 23:56:29.52 ID:40CFLxHe
いやそんなの説明せんでもわかっとるよw
708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 23:59:03.52 ID:z0IxyvDp
ロハス(笑)
709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 00:06:12.76 ID:Uf5MUkrI
象印のBB-HC10をお使いの方に質問です。
スイッチを入れてから発酵の前までの時間は何分でしょうか。
コネだけやってスイッチを切りたいのですが、
取説に時間が書いていないのでわかりません。
だいたいでもいいので教えてください。
スイッチを入れてから発酵の前までの時間は何分でしょうか。
コネだけやってスイッチを切りたいのですが、
取説に時間が書いていないのでわかりません。
だいたいでもいいので教えてください。
710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 00:11:04.88 ID:z+ncaMXN
自分で計るかメーカーへ聞けば
711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 00:35:31.21 ID:EWD5SNX6
HB導入いらい、砂糖の消費量が上がった。砂糖を規定量入れて作って食うと
うまいけどなんかだるくなる。というわけで砂糖大幅減、イースト大目で作ったら失敗
ｶﾞﾜは硬くてﾊﾟﾘﾊﾟﾘ、お味はビールふうの苦味が後味に出るという始末
うまいけどなんかだるくなる。というわけで砂糖大幅減、イースト大目で作ったら失敗
ｶﾞﾜは硬くてﾊﾟﾘﾊﾟﾘ、お味はビールふうの苦味が後味に出るという始末
712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 00:45:54.40 ID:XXdJSZkW
それ過発酵ちゃう？
なんでイースト増量したん？
パン作りのノウハウ知らない初心者の自己流レシピは怪我の元。
砂糖控えめなプロのレシピを探したまへ。
なんでイースト増量したん？
パン作りのノウハウ知らない初心者の自己流レシピは怪我の元。
砂糖控えめなプロのレシピを探したまへ。
713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 01:26:11.09 ID:EWD5SNX6
砂糖少ないとイーストが頑張れないかもって思った
カロリーオフ砂糖が近所のｽｰﾊﾟｰで投売りになったことがあるので狙うは
カロリーオフ砂糖が近所のｽｰﾊﾟｰで投売りになったことがあるので狙うは
714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 01:44:11.91 ID:+xBeUh5n
パラメーターは複数を一気に変えちゃダメよ。
それができるのは母ちゃんだけ。
それができるのは母ちゃんだけ。
715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 01:45:47.49 ID:z+ncaMXN
というかイーストふやすとまずいだろｗｗｗｗ
716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 01:51:19.41 ID:qs3tetVn
717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 01:57:46.59 ID:z+ncaMXN
いかにも既女的発想
718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 02:17:50.39 ID:XXdJSZkW
>>713
砂糖入れなくてもパンは作れる。フランスパンとかな。
とにかくおまいレシピセンスゼロだからもう自分でレシピいじるな。
つか人口甘味料のほうが身体に悪くね？
まぁ買うなら加熱おkなものにしれ。ダメなのもあるから注意な。
砂糖入れなくてもパンは作れる。フランスパンとかな。
とにかくおまいレシピセンスゼロだからもう自分でレシピいじるな。
つか人口甘味料のほうが身体に悪くね？
まぁ買うなら加熱おkなものにしれ。ダメなのもあるから注意な。
719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 02:19:29.00 ID:JIHIZkyL
カロリーオフ砂糖とか余計だるくなりそう・・・
モルトパウダー使ってフランスパンとかにすればいいのに
てかいじるならパンの基本位調べたらいいのに
クックパッドとか、たまに1斤で糖分70g位のレシピがあって吹く
甘くしたいから増やそうとか、単純に考えてやってんだろうな・・・と思う
モルトパウダー使ってフランスパンとかにすればいいのに
てかいじるならパンの基本位調べたらいいのに
クックパッドとか、たまに1斤で糖分70g位のレシピがあって吹く
甘くしたいから増やそうとか、単純に考えてやってんだろうな・・・と思う
720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 03:15:03.86 ID:t2CJnIpX
砂糖にかぎらず、強力、薄力粉（炭水化物）は取り過ぎれば糖質過剰で
代謝に影響でる。だるいときは焼くのを中止 野菜果物バランスよく
体調良くしてから再度楽しむのが吉
代謝に影響でる。だるいときは焼くのを中止 野菜果物バランスよく
体調良くしてから再度楽しむのが吉
721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 03:32:01.49 ID:t2CJnIpX
722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 03:43:11.16 ID:APTCAr23
パンは奥が深いね。
勉強になるよー。
私ももうちょっとパンについて色々調べよう。
勉強になるよー。
私ももうちょっとパンについて色々調べよう。
723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 09:23:53.52 ID:/ht8cmya
>>702
レーズンとか具を入れて焼いたときは毎回洗わないとだめだ
レーズンとか具を入れて焼いたときは毎回洗わないとだめだ
724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 10:37:26.70 ID:XrvN6m9f
725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 10:55:10.63 ID:jUVXhp3O
↑コイツはニート＆童貞の世間知らずのヒキ
726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 10:57:16.81 ID:XXdJSZkW
女だって決めつけはアレだけど、
頭悪いは正解じゃね？
頭悪いは正解じゃね？
727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 11:15:30.91 ID:EWD5SNX6
ﾀﾞﾙｳﾞｨｯｼｭ実況からきました。なんか伸びてるな
>>724
ｶﾒﾘｱﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄに、「砂糖水に本品を入れて予備発酵させられます」と書いてあったので
砂糖が少ないとｲｰｽﾄが頑張れないかなと思った。あとここ数回、ｲｰｽﾄは目分量でやって
うまくいってたので図に乗ったは
>>724
ｶﾒﾘｱﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄに、「砂糖水に本品を入れて予備発酵させられます」と書いてあったので
砂糖が少ないとｲｰｽﾄが頑張れないかなと思った。あとここ数回、ｲｰｽﾄは目分量でやって
うまくいってたので図に乗ったは
728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 11:43:36.71 ID:EWD5SNX6
729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 11:57:02.93 ID:qs3tetVn
そういえば、ＨＢで作れるフランスパンモードって、あんまり使っている話を聞かないねえ
ここでも話題にならないし
四角い自称「本格的」フランスパンってどんなもんなの？
ここでも話題にならないし
四角い自称「本格的」フランスパンってどんなもんなの？
730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 11:59:57.15 ID:+xBeUh5n
731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 12:30:17.45 ID:XXdJSZkW
>>729
そうか？それなりに話題に上ってると思うぞ？
それに『四角い自称「本格的」フランスパン』なんて謳ってるか？
あくまでフランスパン「風」としか謳ってないと思うんだが。
耳がバリバリしてて、それなりに「風」でウマイよ。
そうか？それなりに話題に上ってると思うぞ？
それに『四角い自称「本格的」フランスパン』なんて謳ってるか？
あくまでフランスパン「風」としか謳ってないと思うんだが。
耳がバリバリしてて、それなりに「風」でウマイよ。
732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 12:32:27.88 ID:Hdu5vxnz
～はが気になって仕方がないですは
わって読めって事よねコレ
わって読めって事よねコレ
733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 12:35:26.13 ID:WAaS10gl
734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 12:47:00.61 ID:EWD5SNX6
735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 13:36:35.49 ID:J7+vYKeu
砂糖も小麦もカロリー同じくらいだから砂糖減らしたくらいじゃ誤差の範囲じゃね？
736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 13:41:28.51 ID:R7/OlUUP
砂糖抜きでも出来るかな？
737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 14:03:24.04 ID:qs3tetVn
フランスパンって、リスドルと塩と水、それにイーストの代わりにホシノ生種使ってもできる？
738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 14:14:13.94 ID:EWD5SNX6
739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 14:44:47.58 ID:KyWxSiq7
740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 15:19:10.52 ID:WAaS10gl
砂糖抜きよりバター抜きのほうが身体によさげ
741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 16:52:12.97 ID:EWD5SNX6
バター数グラムでやってる人が上にいたな
オリーブ油に置き換えたという人も
オリーブ油に置き換えたという人も
742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 17:16:08.97 ID:gKiBvaZH
バター入れたほうが美味しいかねえ
いつもフランスパンレシピだからイースト起こしの砂糖ひとつまみと塩くらいしか入れん
いつもフランスパンレシピだからイースト起こしの砂糖ひとつまみと塩くらいしか入れん
743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 17:22:14.81 ID:gEM0Sena
HBって主婦が使ってるイメージ多かったけど、
ここ見ると男性も結構使ってるんだね。ちょっと意外でした。
ディスってるんじゃなくて、何かいいなーと思った。
私にも何かおすすめを焼いて下さい。
ここ見ると男性も結構使ってるんだね。ちょっと意外でした。
ディスってるんじゃなくて、何かいいなーと思った。
私にも何かおすすめを焼いて下さい。
744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 17:47:31.72 ID:WAaS10gl
バター無しでプレーンヨーグルト入れてやってるけど美味しいよ
745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 17:59:33.21 ID:COgcu1eO
このスレ住民にそういう傾向があるってだけでファミリー層にきっちり売れてるよ
節約目的で使うには厳しいから独り身でつかってる人は少数派のはず
節約目的で使うには厳しいから独り身でつかってる人は少数派のはず
746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 18:22:06.41 ID:EWD5SNX6
>>744
ほうこんどそうしてみる
ほうこんどそうしてみる
747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 19:23:45.86 ID:EWD5SNX6
うああああああああああああああああああああ
ぎょむで赤サフがああああああああああああああああああ
ぎょむで赤サフがああああああああああああああああああ
748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 19:28:56.38 ID:XXdJSZkW
もちつけw
ギョムで赤サフ扱うようにでもなったか？
ギョムで赤サフ扱うようにでもなったか？
749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 19:50:39.03 ID:z+ncaMXN
そういえばアメリカのアマゾンは
500gの赤サフ4つセットで販売してるな
さすが大国だぜ
500gの赤サフ4つセットで販売してるな
さすが大国だぜ
750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 20:10:49.28 ID:CXay+9XT
業務スパー、赤サフ無いぞ。扱うようになったのか。
文章は最後まで書け。
文章は最後まで書け。
751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 20:33:12.88 ID:EWD5SNX6
落ち着いた
ｸﾞﾝﾏｰ隣県だが業務スーパーに赤サフ発見。
５００ｇ６９８円。俺はｲﾝﾀｰﾈｯﾂでもう少し高く買ってたから衝撃
ｸﾞﾝﾏｰ隣県だが業務スーパーに赤サフ発見。
５００ｇ６９８円。俺はｲﾝﾀｰﾈｯﾂでもう少し高く買ってたから衝撃
752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 21:10:28.19 ID:mifd318J
健康に気を使うならマーガリンとショートニングは使わない方がいいよ
753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 21:44:28.43 ID:EWD5SNX6
あれなんか青サフのような気がしてきた
754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 22:52:05.14 ID:z+ncaMXN
マーガリンとショートニングって一方的に悪いっていうだけの
サイトばかりだよね
サイトばかりだよね
755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 23:11:52.63 ID:EWD5SNX6
考えるな、感じろ
756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/10(火) 23:14:16.16 ID:Q/JKvIMm
>>688
横だけど、パンドミって美味しい？
正直若干皮が薄いかな？くらいで、これを理由にパナにしただけの価値は無かったよと思う
こんなんならバケットが焼けるティファールにしとけばよかったかなーと思った
横だけど、パンドミって美味しい？
正直若干皮が薄いかな？くらいで、これを理由にパナにしただけの価値は無かったよと思う
こんなんならバケットが焼けるティファールにしとけばよかったかなーと思った
757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 00:06:51.41 ID:qsFNbrzk
後悔してるなら買い直したほうがいいよ
758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 00:12:39.72 ID:PpYOxabP
買いなおして古いほうは売るなりやるなりすればいいさ
赤サフがぎょむで販売されるとなればHBは一挙に使いやすくなる
赤サフがぎょむで販売されるとなればHBは一挙に使いやすくなる
759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 00:47:29.73 ID:spqAtvY1
500gの赤サフ、どれぐらいで消費してます？
760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 00:49:16.15 ID:NBj01nyx
確かに赤サフは一番コストが安くなるけど
500gってそうはなくならないよだってパン1斤で3gなわけだし
500gってそうはなくならないよだってパン1斤で3gなわけだし
761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 00:55:34.26 ID:RFiQbEsm
>>756
実はまだ塩なしで焼いたっきりなんだ。
バゲット、自分も焼きたいと思ってティファールと悩んだけど
1斤用で十分だと思ったし、お餅とかも作りたくてこの機種にしたから今は満足だよ。
次焼くときはまたパンドミで焼いてみる！
実はまだ塩なしで焼いたっきりなんだ。
バゲット、自分も焼きたいと思ってティファールと悩んだけど
1斤用で十分だと思ったし、お餅とかも作りたくてこの機種にしたから今は満足だよ。
次焼くときはまたパンドミで焼いてみる！
762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 00:57:14.05 ID:NBj01nyx
そうそう1斤って量結構あるよね
色々レシピやりたいならこれでも大きいぐらいだ
色々レシピやりたいならこれでも大きいぐらいだ
763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:06:46.64 ID:eifv1UiL
764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:09:26.39 ID:am0iYuc8
765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:11:32.91 ID:am0iYuc8
主人は朝ごはん派だったんだけど
HBで毎日焼きたてのパンを出していたら、だんだんパン派になってきたｗ
もともと朝はパン好きの私にとっては一挙両得
やっぱり朝はパンだよねー
HBで毎日焼きたてのパンを出していたら、だんだんパン派になってきたｗ
もともと朝はパン好きの私にとっては一挙両得
やっぱり朝はパンだよねー
766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:11:54.51 ID:+3C2hCfQ
俺もお袋にプレゼントした。使い方教えるのが一苦労。説明書読まない人だから。
結構美味しかったから自分でも買ったが、一人暮らしでこれはヤバイ。
確実に太る。
結構美味しかったから自分でも買ったが、一人暮らしでこれはヤバイ。
確実に太る。
767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:26:30.43 ID:NBj01nyx
カロリー控えめなやつ作ればいいじゃない
768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:28:11.71 ID:Gdoq2T6/
769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:34:38.18 ID:am0iYuc8
>>766
一斤単位だからねー
焼きたてを食べたいと思えば、それだけ食べなくちゃならないわけでｗ
既出だけど冷凍しておいたら？
まあそうなると、今度は焼きたての風味を再現できるオーブンやトースターが欲しくなるわけだがｗ
一斤単位だからねー
焼きたてを食べたいと思えば、それだけ食べなくちゃならないわけでｗ
既出だけど冷凍しておいたら？
まあそうなると、今度は焼きたての風味を再現できるオーブンやトースターが欲しくなるわけだがｗ
770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:46:50.17 ID:RuVim2Du
771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:49:33.83 ID:RuVim2Du
772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 03:55:39.00 ID:8xKbMpdE
コメコパンなら多少ヘルシー？
773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 05:38:43.95 ID:uwU1BAaV
米も炭水化物そのものじゃないですかー！
774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 05:41:12.86 ID:BDM/PPWJ
バターをぬくんや
バターを抜いてプロテインを足してPFCバランス整えて
食パン一斤だけで生活するんや
バターを抜いてプロテインを足してPFCバランス整えて
食パン一斤だけで生活するんや
775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 06:15:33.78 ID:/6Gpt2oo
776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 06:33:12.94 ID:PCfmMXHt
今日でイーストの期限切れだけどいつまで使えるかな？
メーカーは、日清・3g包装・アルミパックです｡
メーカーは、日清・3g包装・アルミパックです｡
777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 10:41:44.45 ID:PpYOxabP
>>774
そうだね、プロテインだね
そうだね、プロテインだね
778 ：弖十＝帝徒＝繪璃奈＝啓北商業の野島(横濱)＝優多野手頭：2012/04/11(水) 11:30:38.71 ID:ouAVpcpP
欲しかったけど「うるさい」とか「買った方が美味しい」と言われて諦めた。
問題は 粉の配合と発酵成分？
779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 12:12:52.33 ID:no5fXNVW
トランス脂肪酸の何が悪いのか
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jln/16/1/49/_pdf/-char/ja/#page=11
この11ページにある生存率のグラフを見るとちょっと怖くなります。
遺伝的に脳卒中を起こしやすいラットに五種類の油脂を食べさせた場合の生存率です。
早死にする順に並べると
硬化大豆油、マーガリン、ラード、ラード・シソ油交換油、バター
でバターが一番安全ということになります。
グラフを見ると、マーガリンよりもかなり安全性が高いですね。
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jln/16/1/49/_pdf/-char/ja/#page=11
この11ページにある生存率のグラフを見るとちょっと怖くなります。
遺伝的に脳卒中を起こしやすいラットに五種類の油脂を食べさせた場合の生存率です。
早死にする順に並べると
硬化大豆油、マーガリン、ラード、ラード・シソ油交換油、バター
でバターが一番安全ということになります。
グラフを見ると、マーガリンよりもかなり安全性が高いですね。
780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 12:24:18.98 ID:no5fXNVW
この研究は、トランス脂肪酸の有害性の問題よりも、植物油に含まれる微量の化学物質が
水素と化合させてペースト化させる過程で有害物質に変わることが問題なんだ。
だから、植物油よりも動物油の方が安全なんだ。
----ということのようです。
水素と化合させてペースト化させる過程で有害物質に変わることが問題なんだ。
だから、植物油よりも動物油の方が安全なんだ。
----ということのようです。
781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 12:29:14.75 ID:7xww0NkP
>>780
いいからパン焼けよ
いいからパン焼けよ
782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 12:30:40.84 ID:9ZV9nT5r
いつもは13ｃｍくらいしか膨らまないボナーが今朝はなぜかバケツから溢れたくらい膨らんでた
天変地異の予感がする
天変地異の予感がする
783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 12:34:16.30 ID:CPQ0U1r3
マーガリンて聞くとバカが湧いてくるなｗ
784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 12:45:56.75 ID:RuVim2Du
785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 13:44:40.17 ID:PpYOxabP
786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 14:17:11.10 ID:ATCAI4xo
でもやっぱりマーガリンっておいしくないよね。
マーガリンならオリーブオイルとかでいいかな。
今度HBで生地作りしてオーブンで焼くっていうのやってみよう。
バゲッド作りたい。あとお餅ｗ
マーガリンならオリーブオイルとかでいいかな。
今度HBで生地作りしてオーブンで焼くっていうのやってみよう。
バゲッド作りたい。あとお餅ｗ
787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 21:50:21.71 ID:izR3h7cw
あーステビアで甘味とるのはどうだろう
788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 22:00:12.51 ID:Nl9TB6mr
>>782
預言者が・・・！
スレチだけど、スマトラ沖地震心配ですね。
日本も、あの日からなんか他人ごとには思えない。
去年の今頃は、節電節電でHB使うのも控えめにしてたなぁ。
（無）計画停電もあったし。
預言者が・・・！
スレチだけど、スマトラ沖地震心配ですね。
日本も、あの日からなんか他人ごとには思えない。
去年の今頃は、節電節電でHB使うのも控えめにしてたなぁ。
（無）計画停電もあったし。
789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 22:06:22.17 ID:qsFNbrzk
ポカリスエットステビアってどこにいっちゃったんだろ
790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 22:15:37.05 ID:9n0m5F8e
ステビアが有能すぎて薬業界に叩き潰されたとかなんとか聞いたことがある。
ただの陰謀論かもしれないけど、そうなっても不思議じゃないほどステビアの効能はものっすごい。
ステビア - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%93%E3%82%A2
ただの陰謀論かもしれないけど、そうなっても不思議じゃないほどステビアの効能はものっすごい。
ステビア - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%93%E3%82%A2
791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 00:13:35.59 ID:ixUQWjSW
先日、象印のHBを衝動買いしてきたんけど、ホントはブルーレイレコーダーを買うと家族
には伝えて量販店に行ったんだ。それがHBを買ってきたモンだから、家族はビックリ。まるで
バロテッリみたいなんて思われたくないので、その日のウチに取り説と格闘してパンをつくった
ら、これが見事大成功で家族も納得。これはビギナーズラックなのかしらん？
には伝えて量販店に行ったんだ。それがHBを買ってきたモンだから、家族はビックリ。まるで
バロテッリみたいなんて思われたくないので、その日のウチに取り説と格闘してパンをつくった
ら、これが見事大成功で家族も納得。これはビギナーズラックなのかしらん？
792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 03:10:32.04 ID:95wIhAVf
>>783
マーガリンをドバドバ入れてパン焼けよw
マーガリンをドバドバ入れてパン焼けよw
793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 10:09:05.06 ID:cU52oq8I
人工甘味料は膨らまないから×と説明書にあっただけど
羅漢果粉末とかカロリーカット系の砂糖もやっぱり膨らまないのかな
物は試しで入れて今日は焼いてみよう
羅漢果粉末とかカロリーカット系の砂糖もやっぱり膨らまないのかな
物は試しで入れて今日は焼いてみよう
794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 11:18:43.22 ID:kyqg4lTI
無糖でも膨らむんだから大丈夫じゃね？
それとも膨らみを阻止する成分でも入っているのか？？
加熱するとヤバイ人工甘味料もあるから要注意
それとも膨らみを阻止する成分でも入っているのか？？
加熱するとヤバイ人工甘味料もあるから要注意
795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 11:56:01.56 ID:5N9/blyB
796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 12:51:36.65 ID:rVvzIkin
siroca ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ SHB-315を購入しようと思ってるんですが焼き上がりがいまいちなど口コミなど書いてあってどうなんですか？
HB初めてなので何を基準にしたらいいんでしょうか？
HB初めてなので何を基準にしたらいいんでしょうか？
797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 12:54:46.48 ID:mYyV5rKq
イースト菌が糖分を食べて、二酸化炭素のオナラをするんだよ。
そのオナラでパンが膨らむんだよ。無糖だったら、イースト菌の食べる物が無くて
オナラがほとんど出ないぞ。
そのオナラでパンが膨らむんだよ。無糖だったら、イースト菌の食べる物が無くて
オナラがほとんど出ないぞ。
798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 13:13:28.62 ID:5N9/blyB
だからといって糖分減・イースト増やしたら
過醗酵になったってな。皮ﾊﾟﾘﾊﾟﾘの固め、苦い後味
イーストのための糖分は少なくていいようだ
過醗酵になったってな。皮ﾊﾟﾘﾊﾟﾘの固め、苦い後味
イーストのための糖分は少なくていいようだ
799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 13:35:26.49 ID:/k7O2M+e
糖分は当分やめる
800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 13:38:55.26 ID:JmyMlweB
糖分欲しいんでしゅがー
801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 13:54:57.09 ID:7+gZhZeQ
>>796
まともに計量してない人らのレビューとかみなくていいよ
まともに計量してない人らのレビューとかみなくていいよ
802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 15:35:27.02 ID:ReNQtMpP
砂糖の代わりにステビアでも大丈夫かな？
803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 15:41:45.34 ID:+oq7r4/C
いつもの食パン1斤のレシピにピザ用のチーズを40gと余ったご飯100g入れて焼き色薄めで焼いたらメチャウマだったw
804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 19:08:25.63 ID:cU52oq8I
羅漢果でも充分ふくらんだ！
805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 21:19:00.48 ID:kyqg4lTI
>>797
もちろん原理はその通りだけど、
砂糖を入れなくてもパンは膨らむよ。
フランスパンは入れないけど気泡がいっぱいでそ？
砂糖を入れるとより膨らむから、フワっと柔らかくなる。
風味や食感のために入れるって感じかな。
もちろん原理はその通りだけど、
砂糖を入れなくてもパンは膨らむよ。
フランスパンは入れないけど気泡がいっぱいでそ？
砂糖を入れるとより膨らむから、フワっと柔らかくなる。
風味や食感のために入れるって感じかな。
806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 01:15:02.48 ID:BKeJ5znR
みんなオナラを食べてるんだ。。。
道理でパン食の人に病気持ちが圧倒的に多いわけだ
道理でパン食の人に病気持ちが圧倒的に多いわけだ
807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 09:59:58.88 ID:EZS9RYbA
>>796
イーストの入れ方を間違えなければ大丈夫だと思う
イーストの入れ方を間違えなければ大丈夫だと思う
808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 11:13:01.84 ID:1z/hcF49
>>806
犯罪者で、実行行為前にパン食ってる人もかなり多いしな
犯罪者で、実行行為前にパン食ってる人もかなり多いしな
809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 11:16:27.78 ID:PXB0CDdG
>>808
アメリカの銃犯罪なんかもパン食べてから実行ってパターンありそうだしね。
アメリカの銃犯罪なんかもパン食べてから実行ってパターンありそうだしね。
810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 11:18:16.50 ID:JTBc7PlC
811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 12:18:33.61 ID:+FGSeJGo
ホームベーカリーって構造が簡単らしく
GOPANのヒットでホームベーカリーが注目されてるから
聞いた事ないようなメーカーの格安の製品がテレビショッピングで
投げ売りされてるなw
GOPANのヒットでホームベーカリーが注目されてるから
聞いた事ないようなメーカーの格安の製品がテレビショッピングで
投げ売りされてるなw
812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 12:22:38.21 ID:1z/hcF49
コスパが一番よさそうなのがシロカだもんなー
デカバケツと多機能。店頭５９８０円とか
デカバケツと多機能。店頭５９８０円とか
813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 12:57:32.70 ID:QZimQIDA
>>811
出来上がりがひどいのもあるみたいだけどね。
出来上がりがひどいのもあるみたいだけどね。
814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 13:05:09.91 ID:2w2fR/+B
正直、家電メーカーとしては無名に近くてもMKみたいな知る人ぞ知るってメーカーもあるけど
テレビショッピングの激安なのはどうなのかなぁ。
テレビショッピングの激安なのはどうなのかなぁ。
815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 13:19:07.52 ID:QZimQIDA
取説がダウンロード出来ればある程度わかるかも。
816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 13:36:29.57 ID:1z/hcF49
817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 13:39:28.47 ID:fzZCglj7
トレハロースはいいど。
甘さ半分だけどな。
甘さ半分だけどな。
818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 17:59:59.32 ID:uhRzxr9R
明日パナのHBが届きますよ
今からワクワク
今からワクワク
819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 19:34:12.63 ID:1z/hcF49
HBのパン食うようになってから、うんこがかわった
理想の色といわれる黄土色。今まではこげ茶だったわ
ウコン生で食う習慣があるけど、ずっとこげ茶だった。それがけっこうな黄金に。
理想の色といわれる黄土色。今まではこげ茶だったわ
ウコン生で食う習慣があるけど、ずっとこげ茶だった。それがけっこうな黄金に。
820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 19:38:06.20 ID:3d/lLZgR
>>819
生ウンコってどんな味するの？
生ウンコってどんな味するの？
821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 20:07:11.85 ID:1z/hcF49
822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 20:19:16.00 ID:JTBc7PlC
823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 20:20:01.98 ID:YyKFJjdq
>>818
私もパナのHB、気になっています。ここでのレポート待ってますので！
私もパナのHB、気になっています。ここでのレポート待ってますので！
824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 21:57:02.35 ID:Yp0UQEA1
気になるも何もパナのレビューなんざググればいくらでも出てくるぞ
使用者が多いんだし
使用者が多いんだし
825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 22:17:26.61 ID:uhRzxr9R
なんかパナユーザーは嫌われているのかな
826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 22:19:53.77 ID:719omjcq
好きな物を買えばいいさ
１万前後なんだし
材料入れれば誰でもパン作れる
いい時代になったな 失敗しないし
１万前後なんだし
材料入れれば誰でもパン作れる
いい時代になったな 失敗しないし
827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 22:26:31.48 ID:1z/hcF49
パナは専スレあるだろ
828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 23:27:07.53 ID:9fPTw2Rx
829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 23:39:48.23 ID:QZimQIDA
>>828
うおう、かっこいいな。
うおう、かっこいいな。
830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 23:41:01.56 ID:1z/hcF49
831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 00:28:14.20 ID:ASBXB/d/
輸入しちゃえば安いみたい。
http://www.iherb.com/Xlear-Inc-Xclear-XyloSweet-All-Natural-Xylitol-Sweetener-1-lb-454-g/5307?l=ja
http://www.iherb.com/Xlear-Inc-Xclear-XyloSweet-All-Natural-Xylitol-Sweetener-1-lb-454-g/5307?l=ja
832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 02:47:44.85 ID:+GCPPZmx
>>815
その手があったか
その手があったか
833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 03:44:07.19 ID:+GCPPZmx
嫁がせっかくホームベーカリーでパンを作っても
うちの年寄りは市販のスカスカした食パンとか
菓子パンを食いたがるんだよな。
子供達は耳まで美味しいと喜んで食べるのに。
うちの年寄りは市販のスカスカした食パンとか
菓子パンを食いたがるんだよな。
子供達は耳まで美味しいと喜んで食べるのに。
834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 04:00:02.00 ID:EcuZu+ln
砂糖が足りないんだろう、あとスキムミルクふやせばいいと思うぜ
835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 04:03:10.13 ID:CrfruO+v
嫁いびりじゃね？w
836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 05:05:37.19 ID:Z9iT8xBf
うちもHBのパン作っても血圧やコレステロール値が上がる原因にされたりする・・・
市販品のがよっぽど危ないのに。かといってパン屋の食パンや菓子パンは好んで
買ってる。意味がわからない。
市販品のがよっぽど危ないのに。かといってパン屋の食パンや菓子パンは好んで
買ってる。意味がわからない。
837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 06:05:51.67 ID:q3GOoV6U
パンを間食として見てて主食的視点で見てないからじゃ？
西洋人の、ご飯に味付けしてあって味が完成してるスシロールは大好き、毎日一回食べたい、
でも白飯とおかず普通に並べる食べ方は、わざわざ家で食べるほど好きじゃない・・・って感覚と似てるかも？
もちろん西洋人も、味だけなら菓子パン＞＞＞普通のパンの人が多いよ
でも主食にはできないから、メインはパスタ・しっかりパン、その合間にスシロールや菓子パン（白飯入る隙ない）
日本人の場合、主食は白飯・パスタ、その合間に菓子パンやラーメン等（しっかりしたパン入る隙ない）
西洋人の、ご飯に味付けしてあって味が完成してるスシロールは大好き、毎日一回食べたい、
でも白飯とおかず普通に並べる食べ方は、わざわざ家で食べるほど好きじゃない・・・って感覚と似てるかも？
もちろん西洋人も、味だけなら菓子パン＞＞＞普通のパンの人が多いよ
でも主食にはできないから、メインはパスタ・しっかりパン、その合間にスシロールや菓子パン（白飯入る隙ない）
日本人の場合、主食は白飯・パスタ、その合間に菓子パンやラーメン等（しっかりしたパン入る隙ない）
838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 08:01:42.89 ID:ASBXB/d/
パンは買って食べるもの、と思ってるんじゃないかな？
年寄りの頑固な思い込みで。
年寄りの頑固な思い込みで。
839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 10:10:02.89 ID:7Khcsc+M
なんか朝は米食べる気になれなくて10年以上朝食はパン。
粉買い込んでおけばいいHBは大活躍だわ
粉買い込んでおけばいいHBは大活躍だわ
840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 10:46:40.58 ID:bpcqrP7p
これからどんどん暖かくなって来ると
予約がちょっと怖いねー。みんな夏は予約しない？
予約がちょっと怖いねー。みんな夏は予約しない？
841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 12:05:21.54 ID:5XjjrgMC
>>838
パンは買って食べるものかも知れないし、そうではないかも知れないけれど
パンはＨＢで作って食べるものではないとは言える
パンは本来、自分で捏ねて、自分でオーブンに入れて発酵させ、そうして釜で
焼き上げる・・・それが世界のどこにでも見られる普通の日常生活というものだ
ＨＢで作ることが当たり前のように思っているとしたら、それは大いなる勘違いだよ
パンは買って食べるものかも知れないし、そうではないかも知れないけれど
パンはＨＢで作って食べるものではないとは言える
パンは本来、自分で捏ねて、自分でオーブンに入れて発酵させ、そうして釜で
焼き上げる・・・それが世界のどこにでも見られる普通の日常生活というものだ
ＨＢで作ることが当たり前のように思っているとしたら、それは大いなる勘違いだよ
842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 12:16:05.98 ID:5V+de4DJ
sirocaってコスパは良いけど、所詮は値段相応って感じだよな。パナのやつにすればよかった
843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 12:19:04.24 ID:5XjjrgMC
パン屋で買う食パンは美味しい
生地の目が細かくて、ＨＢはどう逆立ちしても追いつけない
食べ比べると愕然とするね
ＨＢのは、やっぱパンとは呼べない
生地の目が細かくて、ＨＢはどう逆立ちしても追いつけない
食べ比べると愕然とするね
ＨＢのは、やっぱパンとは呼べない
844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 12:30:53.63 ID:xnx52YO6
ジャガイモでパン作った人いないかね
ジャガイモは、ふかしてミキサにかけてしばらくまわしていると
クリーム的なトロットロ状態になる。これにイーストを加えればと考えている
ジャガイモは、ふかしてミキサにかけてしばらくまわしていると
クリーム的なトロットロ状態になる。これにイーストを加えればと考えている
845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 12:40:21.57 ID:sRLlR9KQ
>>844
じゃがいもパンならググればレシピはいっぱい出てくるな
じゃがいもパンならググればレシピはいっぱい出てくるな
846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 12:55:34.39 ID:xnx52YO6
ああほんとだ
考えることはみな同じだな
粉の節約になるんだな
考えることはみな同じだな
粉の節約になるんだな
847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 13:50:23.39 ID:+GCPPZmx
大手メーカーの菓子パンなんて添加物の王様だし子供には食べさせたくないんだよね。
イーストフードなんて当然のように使われてるし。
イーストフードなんて当然のように使われてるし。
848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 13:55:48.01 ID:qqxyuspT
ステマ
849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 13:59:13.25 ID:xnx52YO6
ただHBでも手作りでも、砂糖大杉は勘弁。上にあるとおりだるくなる。
メーカーの菓子パンはドカ食いしたことないからわからないなあ
半額になってると買いだめしてたが。持ちがいいので
メーカーの菓子パンはドカ食いしたことないからわからないなあ
半額になってると買いだめしてたが。持ちがいいので
850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 14:16:27.01 ID:5XjjrgMC
「超熟」って添加物入ってなかった気がするけど
でも、メーカーの出してるスーパー・パンは耳が固いからね
やっぱ、専門店で買うほうが断然旨いと思った
ステマじゃないよ
ＨＢでしっとりと生地の木目が細かくて均質なパンが焼けないもんだろかと思ってるだけ
木目の細かいパンって、どうやればいいのか教えて欲しいよ
なにか混ぜなきゃダメなもん＿？
でも、メーカーの出してるスーパー・パンは耳が固いからね
やっぱ、専門店で買うほうが断然旨いと思った
ステマじゃないよ
ＨＢでしっとりと生地の木目が細かくて均質なパンが焼けないもんだろかと思ってるだけ
木目の細かいパンって、どうやればいいのか教えて欲しいよ
なにか混ぜなきゃダメなもん＿？
851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 14:18:39.47 ID:CrfruO+v
そんなことはチラシの裏にでも書いとけ。
852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 15:25:00.10 ID:xnx52YO6
火力かのう
石釜で短時間に焼き上げるとかさ
石釜で短時間に焼き上げるとかさ
853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 16:34:17.65 ID:vWJRm/GP
854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 16:37:07.81 ID:5XjjrgMC
855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 16:44:12.33 ID:xnx52YO6
ﾍﾞｰｶﾘは大小たくさん近所にあるけど
機械でこねてんだろうなあ
機械でこねてんだろうなあ
856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 16:46:24.07 ID:5XjjrgMC
ラージＨＢかｗ
857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 16:58:12.75 ID:Rf/suwx8
偉そうに製パンについて語ってると思ったら
「パン屋のようなキメの細かいパンはどうやって作るの」とかパン作り初心者みたいなことを・・・
逆立ちしたってって、逆立ちしたこともないでしょ。
製パン板行ってきたら？そのレベルじゃ自分でぐぐって出直せ言われるだろうけど。
家電板で「やっぱHBはダメ」とかドヤ顔されてもね。
「パン屋のようなキメの細かいパンはどうやって作るの」とかパン作り初心者みたいなことを・・・
逆立ちしたってって、逆立ちしたこともないでしょ。
製パン板行ってきたら？そのレベルじゃ自分でぐぐって出直せ言われるだろうけど。
家電板で「やっぱHBはダメ」とかドヤ顔されてもね。
858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 17:40:23.66 ID:xnx52YO6
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ以外を試してみたいね
あと、酒まんじゅうってあるけどアレの酵母はどうだろう
あと、酒まんじゅうってあるけどアレの酵母はどうだろう
859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 18:25:00.85 ID:kW8mwcnv
パン屋さんみたいにイーストフード入れるか。どこに売ってるかな？
860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 18:43:18.98 ID:bldTTty7
ドライイースト以外っていうと何だろう。
イーストフードって身体にあんまりよくないんだよね？
イーストフードって身体にあんまりよくないんだよね？
861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 18:45:21.79 ID:CrfruO+v
>>858
天然酵母・自家製酵母のパン ３斤目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1232253360/
>>860
【お手軽】ホシノでパン １斤目【天然酵母】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1163611440/
天然酵母・自家製酵母のパン ３斤目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1232253360/
>>860
【お手軽】ホシノでパン １斤目【天然酵母】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1163611440/
862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 18:51:24.70 ID:sbMhKQ+G
はい乙乙
焼いた感想なら書いてもいいとは思うが・・・技術や知識ないなら>>420のでも使っとけよw
焼いた感想なら書いてもいいとは思うが・・・技術や知識ないなら>>420のでも使っとけよw
863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 20:10:20.52 ID:xnx52YO6
そうそうホシノ
どっか店頭で売ってないかな。使ってみたいね
どっか店頭で売ってないかな。使ってみたいね
864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 21:33:53.92 ID:xnx52YO6
さてじゃがいもパンできました。強力粉３３０ｇ、薄力粉３０ｇ、芋２００ｇ程度の割合。
ふくらみがよすぎて蓋に触れて天井潰れた焼き上がり。独特の食感の物が出来た。
米粉100㌫で焼いたものとかに近い。カステラ感ほぼ無しのもちもち食感
ふくらみがよすぎて蓋に触れて天井潰れた焼き上がり。独特の食感の物が出来た。
米粉100㌫で焼いたものとかに近い。カステラ感ほぼ無しのもちもち食感
865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 21:36:25.21 ID:PUeCb/IU
>>864
２斤より粉分が３０ｇ多いね。
２斤より粉分が３０ｇ多いね。
866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 22:17:15.77 ID:xnx52YO6
867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 22:20:59.51 ID:PUeCb/IU
868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 23:38:57.66 ID:QmYHoCkj
ちょっとすいません。
パナのパンケースって上から見ると正方形じゃないようですけど
底面のサイズどのくらいですか？
パナのパンケースって上から見ると正方形じゃないようですけど
底面のサイズどのくらいですか？
869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 23:49:04.09 ID:EcuZu+ln
むしろ正方形のはないぞ
870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 00:30:16.13 ID:yXrw7ZUT
イーストとイーストフードは似てるようで
全く別物
全く別物
871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 02:06:51.25 ID:8B0CRbBY
ベーコン食パンを作ろうと思うのですが、ベーコンは先に炒めた方がいいのでしょうか？
872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 03:37:45.24 ID:yfpqPn9D
後のほうがいいかな
873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 07:53:44.70 ID:wsCNzZsc
PY-D538W
PY-E731W
PY-E631W
この三つならどれがオススメですか？
PY-E731W
PY-E631W
この三つならどれがオススメですか？
874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 08:00:39.29 ID:GwLhNIpw
875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 10:14:39.71 ID:uj1t21G2
イーストフードってのを買えば、木目の細かいお店のパンになるの？
876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 10:44:42.51 ID:0oq5yflA
イーストフードってそもそも小売だとそれ単体は見たこと無いぞ
スーパーカメリヤなんかはサフ辺りと比べて超膨らむから結構入ってそうな気はするけど
実際はどうだか分からない
スーパーカメリヤなんかはサフ辺りと比べて超膨らむから結構入ってそうな気はするけど
実際はどうだか分からない
877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 12:50:11.79 ID:N1KYjxMn
もともとイーストフードは複数の添加物の総称
生地改良剤でググると小売りしてるものはある、業務用と同一のものではないだろうけど
生地改良剤でググると小売りしてるものはある、業務用と同一のものではないだろうけど
878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 12:51:26.26 ID:eILfJ13S
ゴルヨでいんじゃね？
879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 13:02:53.08 ID:N1KYjxMn
>>878
ゴルヨもアミラーゼ(酵素)がどうこうって書いてあるから同じだね。
ゴルヨもアミラーゼ(酵素)がどうこうって書いてあるから同じだね。
880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 16:09:18.80 ID:6hv2d3o7
ゴルヨ13
881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 19:17:37.60 ID:A7l6Y9fp
パンドミ焼いてみた。食パンミックス使用。
確かに耳が薄めでパリっとしてた。焼色も薄め。
切る時に出るパンくずが少ないのもいいかも。味は普通でした。
確かに耳が薄めでパリっとしてた。焼色も薄め。
切る時に出るパンくずが少ないのもいいかも。味は普通でした。
882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 10:20:14.29 ID:X9xjUYtE
イーストを自分で投入する場合、粉の上全体にふりかけるか､一カ所にまとめる方どちらがいいのでしょうか？
883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 11:17:55.80 ID:YbKw94YH
焼き上がったら上からパラパラっとトッピングしてみたら？
884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 11:34:44.15 ID:1Sg8xQ/L
ﾌｲﾀw
885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 14:49:15.12 ID:7jFB0pyz
886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 14:52:46.21 ID:3Fdl1cuA
腹に入ればいっしょでしょ！！！！！！
って事か
って事か
887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 14:58:10.63 ID:cdJrwkWK
イーストなー
フェルミパンにしてから評判が悪い気がする。苦味とか匂いが。量減らすかな
ｶﾒﾘｱ高いけどさすがというべきか
フェルミパンにしてから評判が悪い気がする。苦味とか匂いが。量減らすかな
ｶﾒﾘｱ高いけどさすがというべきか
888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 15:34:49.30 ID:inF6/MXZ
イーストフードってはっきり言って毒だぞ。
焼き上がりには成分が残ってないって前提で使われてるんだよな。
これ使うパン屋は腕が悪いか手抜きなのは間違いない。
焼き上がりには成分が残ってないって前提で使われてるんだよな。
これ使うパン屋は腕が悪いか手抜きなのは間違いない。
889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 15:41:24.43 ID:3Fdl1cuA
サイトから情報ヌキヌキと
890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 15:59:38.48 ID:FVuqbl8H
イーストフードに頼ってしまうパン屋さんが増えたとは聞いたことがある。
焼いて売ってる店は材料の表示義務無いからわからないしね。
イーストの管理ってプロでも難しいしね。
焼いて売ってる店は材料の表示義務無いからわからないしね。
イーストの管理ってプロでも難しいしね。
891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 16:51:14.05 ID:rwKFvbGd
892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 17:23:17.69 ID:cdJrwkWK
カメリアが尽きてフェルミにしたら「くさい」といわれること多くなった
ただ、ベースにする低脂肪乳を沸かして十分冷ましてないとか
あったかい建物に引っ越したとか、変数いろいろ変わったので
フェルミのせいにしづらい。用いてるレシピもカメリアで想定してると書いてあった。
いま量を減らしてこねさせている
ただ、ベースにする低脂肪乳を沸かして十分冷ましてないとか
あったかい建物に引っ越したとか、変数いろいろ変わったので
フェルミのせいにしづらい。用いてるレシピもカメリアで想定してると書いてあった。
いま量を減らしてこねさせている
893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 18:03:55.85 ID:ekUJIGhd
このスレだと赤サフ絶賛だったし、
自分で使っても美味しそうな香りを醸すので満足していて、
他のを使ってみたことがないんだけど、
まだいろいろあるの？
自分で使っても美味しそうな香りを醸すので満足していて、
他のを使ってみたことがないんだけど、
まだいろいろあるの？
894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 20:24:03.62 ID:BKC8tQmc
業務スーパーで強力粉が安いと聞いたので
言ってきたけど、たいして安くなくてガッカリ。
1ｋ188円だった。 こんなもん？
言ってきたけど、たいして安くなくてガッカリ。
1ｋ188円だった。 こんなもん？
895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 20:33:13.05 ID:/N2fe5TH
sirocaの多機能のホームベーカリーでヨーグルトが作れるので検討してるんですが
パンを作るときに洗濯機ぐらいうるさいって聞いたんですがそんなに騒音するんですか？
他にヨーグルトが作れるホームベーカリーがあったら教えて下さい。
パンを作るときに洗濯機ぐらいうるさいって聞いたんですがそんなに騒音するんですか？
他にヨーグルトが作れるホームベーカリーがあったら教えて下さい。
896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 21:10:12.44 ID:rsD3a1m0
>>893
あるよ
俺は「粉屋の息子」で粉と一緒にマウリパン買った
イースト臭は少ないんだけど膨らみも少ないのでカメリヤ混ぜたらちょうどいい具合になった
イースト臭もカメリヤ単体と比べると臭くないし
でもこれなら最初から赤サフでいいじゃん！となるので赤サフで満足するのが無難だと思う
あるよ
俺は「粉屋の息子」で粉と一緒にマウリパン買った
イースト臭は少ないんだけど膨らみも少ないのでカメリヤ混ぜたらちょうどいい具合になった
イースト臭もカメリヤ単体と比べると臭くないし
でもこれなら最初から赤サフでいいじゃん！となるので赤サフで満足するのが無難だと思う
897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 21:36:03.93 ID:rrjQ2Cem
カメリアは糠臭く感じる
898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 21:57:29.07 ID:cdJrwkWK
899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 22:09:19.29 ID:3Fdl1cuA
イーグルならエープライスで178円でうってたよ
小麦価格値下で他の銘柄も下がると思うけど
小麦価格値下で他の銘柄も下がると思うけど
900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 22:16:16.99 ID:THo/AKEx
業務スーパーでイーグルをまとめ買いしてきたけど、
カメリアと比べて、やっぱり少し味が落ちるような気がする。
特に、1日経ったパンを食べるとそう思う。
カメリアと比べて、やっぱり少し味が落ちるような気がする。
特に、1日経ったパンを食べるとそう思う。
901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 22:18:49.04 ID:3Fdl1cuA
その逆ならカメリアの存在価値がないし
久々に神戸屋のNoｲｰｽﾄﾌｰﾄﾞの食パンを食べてみたら
これ強力粉使ってないんじゃねって感じだったぜ、やっぱ企業努力は限界がある
久々に神戸屋のNoｲｰｽﾄﾌｰﾄﾞの食パンを食べてみたら
これ強力粉使ってないんじゃねって感じだったぜ、やっぱ企業努力は限界がある
902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 22:35:38.92 ID:cdJrwkWK
さてフェルミパンですが減らしたら臭み皆無でうまくいった
おいらの環境だと２斤３ｇが妥当のようだ
おいらの環境だと２斤３ｇが妥当のようだ
903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 23:06:58.05 ID:BKC8tQmc
904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 00:23:55.66 ID:CNfFMHNp
市販の工業パンは薬品臭くてもしょうがないだろ。
輸送しやすいように綺麗に形を整えたり、単価を下げるために大量生産したり、多少の在庫期間にも耐えられるように長持ちさせることでやっと利益をだせるんだ。
HB買ったらバカバカしくなるけどな
輸送しやすいように綺麗に形を整えたり、単価を下げるために大量生産したり、多少の在庫期間にも耐えられるように長持ちさせることでやっと利益をだせるんだ。
HB買ったらバカバカしくなるけどな
905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 00:33:03.43 ID:qwiUknKd
市販の工業パンの薬品臭さはわからないけど、１００円～１５０円くらいの
よく売られている食パンは耳が固いのと、噛んでもネチャネチャして飲み込めない
よく売られている食パンは耳が固いのと、噛んでもネチャネチャして飲み込めない
906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 00:37:15.24 ID:hsk7WRAX
粉と材料は誤魔化し切れないよなぁ・・・・
それは製パンのメーカーでも承知の上で色々添加するわけだし
それは製パンのメーカーでも承知の上で色々添加するわけだし
907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 00:42:00.85 ID:Y51BeEfx
市販の工業パンでも食ﾊﾟﾝだけは未開封でもカビが生えるんだよなあ
あとはまあ面白いようにもつ
あとはまあ面白いようにもつ
908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 01:56:38.26 ID:wXABbR3G
大手メーカーのパンは、より低コストで短時間に大量に作るために添加物ワンサカ使ってるからねぇ。
菓子パンなんて書ききれないほど使われてるよね。
菓子パンなんて書ききれないほど使われてるよね。
909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 01:59:53.43 ID:bh6+w0Km
市販のすかすか食パン作りたい。
アイデアないかな？
アイデアないかな？
910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 02:45:18.40 ID:Y51BeEfx
911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 03:49:56.02 ID:8XrAmqcS
>>711
確かに、砂糖多めは体温が急上昇して気持ち悪い
インシュリンの関係かな？
同ｶﾛﾘｰでも、デンプンの場合は、消化が緩やかだから、血糖値の急上昇は起こらないのかも
ウチはＭＫで、標準レシピは砂糖多めで美味しいんだけど
健康を思うと心配になるから、砂糖減らしを研究中
確かに、砂糖多めは体温が急上昇して気持ち悪い
インシュリンの関係かな？
同ｶﾛﾘｰでも、デンプンの場合は、消化が緩やかだから、血糖値の急上昇は起こらないのかも
ウチはＭＫで、標準レシピは砂糖多めで美味しいんだけど
健康を思うと心配になるから、砂糖減らしを研究中
912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 04:07:33.96 ID:2CS0cUf3
913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 04:27:04.76 ID:8XrAmqcS
>>912
なるほど。
でもコストが高そうから、最後の手段にしたいです
まず正攻法で何とかしたいと考えてます
糖分はイーストのエサらしいから
イーストにちゃんと砂糖を残さず食わせれば、糖分も減って、膨らみも大きくなるハズと思う
識者の方々、
この考えで合ってるでしょうか？
なるほど。
でもコストが高そうから、最後の手段にしたいです
まず正攻法で何とかしたいと考えてます
糖分はイーストのエサらしいから
イーストにちゃんと砂糖を残さず食わせれば、糖分も減って、膨らみも大きくなるハズと思う
識者の方々、
この考えで合ってるでしょうか？
914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 08:43:40.31 ID:6N1za3sy
>>895
SHB315を持っていますが、捏ねる時はそこそこうるさいかな？といった程度です。
洗濯機よりは静かだとは思いますが、感じ方は人それぞれなので、そこは何とも言えません。
自分は、もっとうるさいかと思っていました。
捏ねてる音は、YouTubeで会社名、機種名とかで検索して、音を聴いてから判断された
ほうがいいと思います。
ミックスコール、終了時のブザーの音が結構でかいかもです。
それと、ねかし、発酵の時だと思うのですが、小さい音ではありますが、
カチカチと何度も音がするので人によっては気になる点かもしれません。
ヨーグルトが作れるよと謳っているホームベーカリーはSiroca以外なかったと思います。
ただ、生種おこし機能がついてる機種だったら作れたよというレポもあります。
生種おこし機能でぐぐってみましょう。
長文ですいません。逝ってきます。
SHB315を持っていますが、捏ねる時はそこそこうるさいかな？といった程度です。
洗濯機よりは静かだとは思いますが、感じ方は人それぞれなので、そこは何とも言えません。
自分は、もっとうるさいかと思っていました。
捏ねてる音は、YouTubeで会社名、機種名とかで検索して、音を聴いてから判断された
ほうがいいと思います。
ミックスコール、終了時のブザーの音が結構でかいかもです。
それと、ねかし、発酵の時だと思うのですが、小さい音ではありますが、
カチカチと何度も音がするので人によっては気になる点かもしれません。
ヨーグルトが作れるよと謳っているホームベーカリーはSiroca以外なかったと思います。
ただ、生種おこし機能がついてる機種だったら作れたよというレポもあります。
生種おこし機能でぐぐってみましょう。
長文ですいません。逝ってきます。
915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 09:40:49.15 ID:zCQIS0Vo
シロカ、さすがに洗濯機ほどはうるさくないと思う。
でも、カチカチ音でも気になる人は気になるようなので、人によるかもね。
ヨーグルトを作ってるときもカチカチなるよ。
３１５を発売と同時くらいに買ったんだけど、こね機能を使って、白い台の上に羽を置いたら、黒汁？が。
シロカで黒汁出た人いますか？
でも、カチカチ音でも気になる人は気になるようなので、人によるかもね。
ヨーグルトを作ってるときもカチカチなるよ。
３１５を発売と同時くらいに買ったんだけど、こね機能を使って、白い台の上に羽を置いたら、黒汁？が。
シロカで黒汁出た人いますか？
916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 09:52:47.40 ID:Bo7OWVji
917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 09:53:48.56 ID:Bo7OWVji
>>911
研究するようなことかよw
研究するようなことかよw
918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 10:27:27.67 ID:2YH/nbCV
>>914
ありがとうございます。 さっそくポチりました。イースト菌入れがないみたいですが最初から入れても大丈夫でしょうか？
ありがとうございます。 さっそくポチりました。イースト菌入れがないみたいですが最初から入れても大丈夫でしょうか？
919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 10:36:01.54 ID:JF3v0xjf
イーストは強力粉の真ん中に穴ほって投入って
象印のマニュアルにはある。
俺は穴あけて埋めてるな。
象印のマニュアルにはある。
俺は穴あけて埋めてるな。
920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 10:54:38.69 ID:Bo7OWVji
921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 10:54:58.55 ID:A1Kqor0Y
シロカ使ってるけど、食洗機やヘルシオに比べたら静かなもんだと思う
自分でパン捏ねてた時、ドッタンバッタンやってた事を思えば
なんて楽なんだと感心してるわ
自分でパン捏ねてた時、ドッタンバッタンやってた事を思えば
なんて楽なんだと感心してるわ
922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 11:37:31.84 ID:Y51BeEfx
923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 12:15:36.31 ID:qwiUknKd
カルスプが消費期限切れだったので放り込んでみた
もう最近はなんでもありあり
もう最近はなんでもありあり
924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 12:33:33.74 ID:Y51BeEfx
925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 13:05:24.77 ID:oO4o6hvR
不可能ではないけど膨らみは極端に悪くなるね。
フランスパンのレシピは粉、塩、水、イーストのみだけど、通常の食パンの半分の高さになる。
パナのBMS104使用。
フランスパンのレシピは粉、塩、水、イーストのみだけど、通常の食パンの半分の高さになる。
パナのBMS104使用。
926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 13:16:57.04 ID:DAgbzZbQ
捏ねたら1日寝かせた方がいいの？
昨日TVでやってたんだが・・・
昨日TVでやってたんだが・・・
927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 13:23:41.24 ID:Y51BeEfx
砂糖大幅減、イースト増量でも過醗酵起こしたと上にあるから
砂糖かなり減らしてもイーストは頑張ってくれそうではある
砂糖かなり減らしてもイーストは頑張ってくれそうではある
928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 13:27:14.29 ID:oO4o6hvR
そういや通常パンを天然酵母コースで焼くことでイーストを減らすってレシピがクックパッドにいくつかあった。
砂糖も減らせるかもね。
砂糖も減らせるかもね。
929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 13:36:22.79 ID:qfKWeuz3
イーストって別に耐糖性てのが他にあるよね。
930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 13:54:08.61 ID:A1Kqor0Y
できりゃ、粉、水、砂糖、イーストその他、条件を統一して、
一つだけ条件を変えた対象実験にして、
「出来上がり高さ、幅」など測定してくれるといいんだけどね
中途半端に増やしたの、減らしたの、時間かけたのだの、
毎回、2つ3つ条件が違ってたら、何の影響でその結果の違いが出たのか判別できない
自分ひとりで実験にチャレンジしたら、毎回失敗のパンを食べ続ける苦行になるしｗ
一つだけ条件を変えた対象実験にして、
「出来上がり高さ、幅」など測定してくれるといいんだけどね
中途半端に増やしたの、減らしたの、時間かけたのだの、
毎回、2つ3つ条件が違ってたら、何の影響でその結果の違いが出たのか判別できない
自分ひとりで実験にチャレンジしたら、毎回失敗のパンを食べ続ける苦行になるしｗ
931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 14:28:30.85 ID:chWvMbKW
塩でもバターでも定期的にこんな話題になるけど
砂糖なんて標準的レシピなら1斤辺り20g弱のものをどうにかしようとなんて
単純に食いすぎなのでは？
健康を考えるなら食習慣そのものをどうにかするのが先ってかそれで十分なんだけどね、普通は。
砂糖なんて標準的レシピなら1斤辺り20g弱のものをどうにかしようとなんて
単純に食いすぎなのでは？
健康を考えるなら食習慣そのものをどうにかするのが先ってかそれで十分なんだけどね、普通は。
932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 14:36:19.86 ID:ZcgP8Nri
だるいなら、ビタミンB1を摂った方がいいよ。
ビタミン剤なんかでね。
ビタミン剤なんかでね。
933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 14:59:00.25 ID:Y51BeEfx
934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 15:11:32.64 ID:JF3v0xjf
935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 15:17:07.72 ID:Y51BeEfx
ただ、体調は明らかにちがうのだよ
砂糖増減で
砂糖増減で
936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 16:11:04.20 ID:Y51BeEfx
937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 16:23:36.08 ID:f2ZxdPEO
全粒粉やライ麦入れてる。
たまに麦焦がし。
ビタミンＢ群は摂れる。
たまに麦焦がし。
ビタミンＢ群は摂れる。
938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 16:31:47.14 ID:Y51BeEfx
あーそれ
麦焦がし。大麦若葉というのもあるな。麦の葉っぱ入りの青汁の粉みたいなやつ
麦焦がし。大麦若葉というのもあるな。麦の葉っぱ入りの青汁の粉みたいなやつ
939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 16:54:36.03 ID:bh6+w0Km
チームテンカン
940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 22:08:53.91 ID:8XrAmqcS
>>924
標準食パンの分量で砂糖だけ控えめにして、
フランスパンの設定にする事で発酵時間を長く取ってるのです。
（焼き過ぎるので、15分前に取り出してるのです）
このやり方でも、砂糖15グラムが限度みたい。
それより砂糖を減らすとあまり膨らまない。
要は、砂糖を使ってもイーストが砂糖を食べ切る分量にすればいいのかな？
パンに甘さを感じるようでは、イーストが食べ残してるのだから、砂糖が多すぎるのかも知れない。
>>934
砂糖は吸収が即効性で、血糖値が急上昇するらしいよ
標準食パンの分量で砂糖だけ控えめにして、
フランスパンの設定にする事で発酵時間を長く取ってるのです。
（焼き過ぎるので、15分前に取り出してるのです）
このやり方でも、砂糖15グラムが限度みたい。
それより砂糖を減らすとあまり膨らまない。
要は、砂糖を使ってもイーストが砂糖を食べ切る分量にすればいいのかな？
パンに甘さを感じるようでは、イーストが食べ残してるのだから、砂糖が多すぎるのかも知れない。
>>934
砂糖は吸収が即効性で、血糖値が急上昇するらしいよ
941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 22:19:26.22 ID:Y51BeEfx
942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 22:53:48.67 ID:hXabf5tV
ここ調理家電板だからそろそろ製パン板にいけよ
工夫だとかそっちでやれ
工夫だとかそっちでやれ
943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:00:46.27 ID:Y51BeEfx
でもホームベーカリ上のレシピの検討だからさー
944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:07:51.35 ID:glaA5R2D
問題ない
945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:09:09.91 ID:D7bZRadL
砂糖入ったパン食っただけでだるいとか耐糖性なさすぎ。
ノンカロリーでない普通の加糖飲料とか飲めないのかしら
ノンカロリーでない普通の加糖飲料とか飲めないのかしら
946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:28:56.46 ID:1RUuUEke
大体血糖値云々で言ったらパンなんて砂糖の有無以前に炭水化物そのものじゃないか・・・
パンと一緒に食物繊維を取るのを心がけたほうがマシなんじゃないか
パンと一緒に食物繊維を取るのを心がけたほうがマシなんじゃないか
947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:34:34.28 ID:hXabf5tV
948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:37:51.99 ID:Y51BeEfx
>>947
ひなだお！！（ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞ使い始めて日が浅いの意）
ひなだお！！（ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞ使い始めて日が浅いの意）
949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:45:19.94 ID:Y51BeEfx
なんか恥ずかしくなってきた
950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 23:49:29.66 ID:Bo7OWVji
951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 00:47:33.45 ID:Yt44BG5y
自治厨うざ
952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 10:22:59.68 ID:fdVPFopX
自治厨ってｗ
最近居ついてるノータリンvipperみたいな人の方が見苦しいわ
どこのテンション引っさげてきてんだよ寒い
こんなスレ来てる位なら中学生とかじゃないんでしょ？
最近居ついてるノータリンvipperみたいな人の方が見苦しいわ
どこのテンション引っさげてきてんだよ寒い
こんなスレ来てる位なら中学生とかじゃないんでしょ？
953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 11:07:19.32 ID:2GVvjDbq
パンは食い過ぎないほうがいい。
半斤のやつにすれば食い過ぎずに済む。
半斤のやつにすれば食い過ぎずに済む。
954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 12:19:10.29 ID:YiXaz0cY
1日で食べていたのが半日で食べ終わるだけじゃないの？
955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 12:22:24.59 ID:ncax/Vm/
あると食べちゃうんでしょ
炭水化物中毒だな
数日抜いたほうがいいよ
炭水化物中毒だな
数日抜いたほうがいいよ
956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 12:29:31.99 ID:t+LTnOl9
またボナーがバケツから溢れた、ありえない
何かとんでもない事が起きそう
何かとんでもない事が起きそう
957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 14:42:51.36 ID:A2wCdn8k
958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 15:14:45.21 ID:t+LTnOl9
>>957
ごはん混ぜなんだけどね
強力240g 温ごはん140g バター12g 塩6ｇ 佐藤20ｇ 水100ml 乳80g イースト４ｇ 室温15度ほどでタイマー夜中スタート 水温は入れる時は5度くらい
ごはん混ぜなんだけどね
強力240g 温ごはん140g バター12g 塩6ｇ 佐藤20ｇ 水100ml 乳80g イースト４ｇ 室温15度ほどでタイマー夜中スタート 水温は入れる時は5度くらい
959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 15:30:09.13 ID:nj94OSIQ
じゃがいも混ぜたときはどえらく膨れたなあ
オリジナル全粒粉とか言って麦焦がしたきなこやよもぎ粉入れたら
全然膨らまない。水イーストは規定量だったのに
オリジナル全粒粉とか言って麦焦がしたきなこやよもぎ粉入れたら
全然膨らまない。水イーストは規定量だったのに
960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 16:36:20.98 ID:A2wCdn8k
961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 18:35:25.26 ID:uFHK6CJ9
ごはんパンにクサイドライイースト入れて
やくとめちゃくちゃ匂う
やくとめちゃくちゃ匂う
962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 18:51:40.94 ID:LJGlSyJQ
みんな、モルトパウダーは使わないの？
963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 19:02:49.10 ID:W45I8iSS
964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 19:50:33.32 ID:5/0IvmCA
クサいって単に発酵不足じゃないの？
965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 19:54:59.68 ID:nj94OSIQ
966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 19:58:03.67 ID:W45I8iSS
967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 20:50:41.66 ID:nj94OSIQ
全粒粉のレシピ見ると、きなこパンとかライ麦パンとかのバリエーションがあって
全粒粉＝ブレンドだとおもっていたorz(懐)
全粒粉＝ブレンドだとおもっていたorz(懐)
968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 20:58:01.60 ID:jt4lY0yq
全部 全粒粉やライ麦粉にすると味が不味くなる。
健康でおいしく食べられる黄金比率って何割ぐらいだろう
健康でおいしく食べられる黄金比率って何割ぐらいだろう
969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 21:22:09.96 ID:dM9tYHZH
970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 21:26:57.40 ID:W45I8iSS
971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 22:45:27.94 ID:YiXaz0cY
全粒粉パンって不味い
不味いっていうか、とにかく臭いのと、口当たりが重くて良くない
１昨年の暮れに買ったやつが１年以上経っていまだにほとんど残ってる
不味いっていうか、とにかく臭いのと、口当たりが重くて良くない
１昨年の暮れに買ったやつが１年以上経っていまだにほとんど残ってる
972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 00:01:08.50 ID:txnp2oz3
ホムベ初心者のものです
先週までは問題なくふっくら焼けていたのに
昨日、今日と連敗し凹んでます
アドヴァイスお願いします
粉２５０
水１８０（常温・ピュアウォーター）
スキムミルク１０
三温糖１５
はちみつ１５
バター２０
塩４
赤サフ４（開けたばかり）
早焼きコース
焼き上がり直後は普通なんだけど中が生焼けのような感じでベチャっとしていて
冷めると天井がくぼんでくる
耳意外食べられない程残念な感じ
何が原因ですかね？
先週までは問題なくふっくら焼けていたのに
昨日、今日と連敗し凹んでます
アドヴァイスお願いします
粉２５０
水１８０（常温・ピュアウォーター）
スキムミルク１０
三温糖１５
はちみつ１５
バター２０
塩４
赤サフ４（開けたばかり）
早焼きコース
焼き上がり直後は普通なんだけど中が生焼けのような感じでベチャっとしていて
冷めると天井がくぼんでくる
耳意外食べられない程残念な感じ
何が原因ですかね？
973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 00:06:30.50 ID:txnp2oz3
お。レシピの板あるのですねぇ
逝ってきます
逝ってきます
974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 00:38:57.82 ID:c/eCIbwu
過醗酵か
糖分大杉塩少なすぎイーストは２．５ｇまでさげていいんじゃね
糖分大杉塩少なすぎイーストは２．５ｇまでさげていいんじゃね
975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 01:25:19.67 ID:c/eCIbwu
塩は５,６ｇ入れていいと思うけど
あんまり重要なファクターじゃないか。イースト減量かな
けっこうあったかい環境で作ってる観
あんまり重要なファクターじゃないか。イースト減量かな
けっこうあったかい環境で作ってる観
976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 02:03:09.98 ID:72w9uIfQ
ティファール使っているんだが、基本コースのハードなパンもいいけど、ご飯パンを作ったら柔らかくて美味しかった｡
報告終了
報告終了
977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 03:42:00.62 ID:Jlh+AJfn
はちみつ入れるなら水少し減らした方がいいのと
くぼみにイースト入れてないんじゃね
くぼみにイースト入れてないんじゃね
978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 08:53:03.05 ID:1insh3/d
今朝べちゃっとなった まるでちくわぶのようなパンを食べてます
頂いたアドヴァイスをもとに今夜またチャレンジします！
頂いたアドヴァイスをもとに今夜またチャレンジします！
979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 09:28:58.51 ID:c/eCIbwu
そいつぁーバッドモーニンだなあ
苦味があるなら過醗酵でほぼ間違いないのでイースト減量必須
４ｇだと４００ｇ粉にも対応できる量
苦味があるなら過醗酵でほぼ間違いないのでイースト減量必須
４ｇだと４００ｇ粉にも対応できる量
980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 09:40:45.41 ID:oeP6wrMC
あまりそう断定するな
機種よる
機種よる
981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:01:50.18 ID:c/eCIbwu
うむ
苦味がないなら何がおこったかよく分からん。過醗酵は耳の食感も悪いが
耳は食えるといってるしな。過醗酵で耳まで苦くはならないにせよ
苦味がないなら何がおこったかよく分からん。過醗酵は耳の食感も悪いが
耳は食えるといってるしな。過醗酵で耳まで苦くはならないにせよ
982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:14:34.88 ID:wln9cgdB
983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:16:49.96 ID:YsVMyodO
もう来ないだろうけどって思ってる通り、移動したんだなとおもったら〆たも同然だけどなｗ
984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:17:07.34 ID:c/eCIbwu
で、俺は正解だったのかね
答えあわせいってくるは
答えあわせいってくるは
985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:19:40.01 ID:wln9cgdB
986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:21:11.10 ID:c/eCIbwu
蜂蜜の発想はなかった。俺も入れてるから。牛乳沸かして溶くだけじゃなくて
ドバッと直入れしたこともある。俺の持ってるレシピにも加熱しろとは書いてなかったな
ドバッと直入れしたこともある。俺の持ってるレシピにも加熱しろとは書いてなかったな
987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:28:15.04 ID:c/eCIbwu
>>973で断ってるからいいんじゃね
ﾏﾙﾁたたきってﾌﾞﾗｯｸﾛｯｸｼｭｰﾀｰみたいで俺は好かん
ﾏﾙﾁたたきってﾌﾞﾗｯｸﾛｯｸｼｭｰﾀｰみたいで俺は好かん
988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 13:30:54.35 ID:/gf1ohuU
すいません！では質問 〆させていただきます
レシピ板のアドヴァイスを参考にはちみつ抜きでチャレンジしてみます
今夜、その報告だけさせていただきますね
レシピ板のアドヴァイスを参考にはちみつ抜きでチャレンジしてみます
今夜、その報告だけさせていただきますね
普通のパンを作るなら蜂蜜入れると重くなるんだよな
スキムミルクと砂糖が一番おいしい
三温糖とはちみつはやった事ないけどね
スキムミルクと砂糖が一番おいしい
三温糖とはちみつはやった事ないけどね