お料理・クッキング　8皿目

1 ：774号室の住人さん：2006/03/04(土) 01:46:58 ID:6dt6oAZL

一人暮らしの人達が食生活について語るスレです。

また、皆さんのレシピを出し合い、質問に答え答えられつつ
料理の腕と知識を向上させましょ！

>>950 の人は次スレを立ててください。立てれない時はすみやかに申告を
申告された次のレスの人が次スレを・・・で立つまで
立てる場合は重複してないか、板をリロードして確認してから書き込みを♪
では楽しく行きましょう～クッキング

前スレ
お料理・クッキング　7皿目
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1131188209/

過去スレ
1　一人暮らしのお料理クッキング
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1092739142/
お料理・クッキング２
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1096459041/
お料理・クッキング 3皿目
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1101287875/
お料理・クッキング　4皿目
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1109584307/
お料理・クッキング　5皿目　　　　
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1115033635/
お料理・クッキング　5皿目　（実質6皿目）
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1119960130/

2 ：774号室の住人さん：2006/03/04(土) 01:47:37 ID:6dt6oAZL

【料理】一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 18日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127742177/l50

【料理】 ◆◆一人暮らしを始める学生向けの料理本◆◆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1015417668/l50

【料理】【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ6】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128324157/l50

【レシピ】一人暮らしの冷蔵庫って
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1039693528/l50

【レシピ】男性一人暮らしの為の健康によくて簡単なレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1014558863/l50

【レシピ】一人暮らしの作り置き
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1064667667/l50

3 ：774号室の住人さん：2006/03/04(土) 23:25:58 ID:xkHVOLK6

25日から田舎から状況して姉と2人暮らし。
今までまったく料理なんてしてきたことないからきちんと作れるか心配だ･･･

4 ：774号室の住人さん：2006/03/06(月) 23:51:21 ID:55Q++ZyH

日本が産業経済を男性である韓国に結納として納めるべきだ
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/korea/1134312138/l50

5 ：774号室の住人さん：2006/03/07(火) 01:19:51 ID:/Fj5W/Mm

>1 乙
>2のLink参考になりました。トンクス。
【腐らせたら】一週間食材使いきりレシピ【負け】
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1119001670/

6 ：774号室の住人さん：2006/03/07(火) 01:21:22 ID:/Fj5W/Mm

【恋人と】☆冬は鍋☆【一人で】
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1097682011/

7 ：774号室の住人さん：2006/03/07(火) 23:58:16 ID:1EZl9Tgd

八宝菜のレシピ（調味料）見ながら、
白菜だけで一宝菜?作ってみた。
なかなかｳﾏｰでした。

8 ：774号室の住人さん：2006/03/08(水) 23:02:56 ID:y7iix3Ug

>>7
白菜好きにはたまらないなｗ

9 ：774号室の住人さん：2006/03/13(月) 23:42:20 ID:kwDzpSX7

ベジタリアンパスタで幸せ・・・

トマトって、生のまま荒切りにして塩と酢とオリーブオイルとオレガノかけただけでウマいじゃん？

あれをイメージして、フライパンでオリーブオイルとニンニクを弱火で煎ってさ、香りが移った油を
茹でブロッコリーやシメジにからめて、トマトぶち込んで温めてオレガノと麺をまぜまぜして
塩と酢で味を調整した、温製サラダ感覚のパスタたまんねっす！！
　　　　　　　　　　　　　　＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

10 ：774号室の住人さん：2006/03/14(火) 00:23:56 ID:eI0/PNSh

最近できあいのモノばっか買って自炊少なくなってしまって、久々に本格的に作ったら
なんか・・・おいしくない・・・　　　やってないとへたっぴになるんだなぁ

11 ：774号室の住人さん：2006/03/14(火) 14:59:39 ID:SrnNCO+R

>>10
あるなあ。そういうの。分かる分かるw

しかし初心に帰れば一回目の切干大根は不味かったが
二回目は食べれるものになり三回目にはｳﾏｰ！になった。

自炊のｳﾏｰ！を取り戻せば経済的にも助かるんじゃね？

12 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 00:17:49 ID:V5LvPGs8

簡単なあさりの酒蒸しの作り方を教えて下さいorz
調べてみましたがﾆﾝﾆｸが必要だったりﾜｲﾝ蒸しだったり…
貧乏学生だから贅沢は出来ませんorz

13 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 03:11:41 ID:Ig7C0pux

酒とあさりをレンジでチン

14 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 03:45:42 ID:8HU5wYoA

>>12
それでググった最初のページどおりでいいとおもうよ。

15 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 12:24:47 ID:h7zREl4m

12はﾏﾙﾁ

16 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 17:04:28 ID:NatCwl1m

だから何なの？

17 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 18:03:07 ID:8HU5wYoA

マルチ×だけど、
向こうの「陽気な」回答者ﾜﾛﾀ

18 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 19:45:23 ID:NatCwl1m

他人の言論の自由を当然のように無視するやつだな

誰がどこで何の話をしていようが干渉すんなや
１つのことを色んなところで聞いて回ることの何がおかしいんだよ

そもそもマルチポストの代わりに何をすべきか知ってて言っているのか

19 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 20:25:38 ID:YT8xKdFg

何？

20 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 20:37:54 ID:KCVTjzTu

自由を語る前にマナーとかルールを守ろうってことじゃないの？

21 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 21:05:43 ID:YT8xKdFg

2ちゃんでマルチ禁止ってルールだよね？

22 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 22:50:41 ID:NatCwl1m

かつて正義の存在した今は形骸化した悪習を断ち切ること
根拠のないルールに自分の目と言葉で歯に衣着せぬ批判をすること
↑
これらは若者の使命

逆の意味でいい歳こいて老害をまきちらす若者ならぬ馬鹿者の、嘆かわしいほどの大量発生・・・世も末だな

23 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:04:00 ID:dFov8oG/

ブロッコリー茹でたが蕾が開いてるのはやはり美味くないなあ

24 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:08:36 ID:NatCwl1m

緑が濃くて硬そうなやつが高品質
いまシーズンで良くて安いのがバンバン出回ってるから
１回かそこらの失敗にめげないで色々試すべし

25 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:11:52 ID:jAooh1e3

ブロッコリーを固ゆでにして胡麻ダレがｳﾏ
アンチョビとニンニクをオリーブ油で熱したので和えてもビールに◎

26 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:21:07 ID:NatCwl1m

あ、アンチョビいいな！　やってみよっと

27 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:25:34 ID:dFov8oG/

>>24
いや別にめげてるわけでもないし、好きな野菜なんで美味いの自分基準もあるよ
ただ店先にいいのがなくてね
禁断症状に負けて買ったがやはり失敗だった

塩茹でだけで一房丸々食える

28 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:26:10 ID:P+oQQakS

ブロッコリーには、わりとネギ味噌もあうよw

29 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:27:43 ID:NatCwl1m

>>27
失礼した

30 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:34:05 ID:KCVTjzTu

アンチョビは自作すると安いしうまい。
時間はかかるけど、好きな人はぜひお試しを。

31 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:37:30 ID:NatCwl1m

>>30
魚腐らすのってこわくね？

32 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:41:28 ID:KCVTjzTu

>>31
腐るだなんてww立派な発酵食品ですよww
料理板にもアンチョビスレありますよ。

【作って】アンチョビ　３匹目です【使って】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1120193732/l50

33 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:41:35 ID:NatCwl1m

>>28
青唐辛子のみそ漬けとか

34 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:44:14 ID:NatCwl1m

>>32
シーズンは２月か・・・　ちょっち出遅れかな

35 ：32：2006/03/15(水) 23:49:25 ID:KCVTjzTu

>>34
自分は去年の4月に2キロつけ込んだのを
ちょっとずつ食べてる。
まだコーヒーの瓶1つ分くらいあるけど
どんどん旨味が増してくる感じでうまい。
かかった費用は400円くらい。1缶分w

36 ：774号室の住人さん：2006/03/15(水) 23:57:56 ID:NatCwl1m

>>35
なるほど、まだ間に合うのね
こんど三浦半島でもみてくるかな

37 ：774号室の住人さん：2006/03/17(金) 00:32:26 ID:7Smrr0sA

アンチョビやってみたー！！
俺的にはビールより白ワインだったけど
こりゃいいな

にんにくが色変わり始めてからアンチョビでいいんだよね？

38 ：774号室の住人さん：2006/03/17(金) 00:59:00 ID:FfQX7tTy

ビンボーな訳ぢゃないけど…最近はまってる。

キャベツ適当に切って洗って器に入れて塩・コショウ。レンジでチンしてバターのっけて醤油でいただきます。
三食こればっかり…。

39 ：774号室の住人さん：2006/03/17(金) 02:13:28 ID:pZsX63mL

うまそぉ～簡単そうだし安上がりだし試してみるね♪ほかにも安いうまい！つーのあったら教えてm(__)m

40 ：774号室の住人さん：2006/03/17(金) 03:52:23 ID:bJnAbnmf

胡麻油も合いそうね

41 ：774号室の住人さん：2006/03/17(金) 17:32:43 ID:MVIC8ppb

アンチョビは冷や奴に乗せても美味い。
醤油とかはかけずにスダチでも搾って。

42 ：774号室の住人さん：2006/03/17(金) 23:11:37 ID:7Smrr0sA

今日もアンチョビサラダ！！
今日はにんじんのグラッセにブロッコリーを加えてアンチョビをレアであえてみました
後味も引いたあとの滋養感がたまんねっす

43 ：774号室の住人さん：2006/03/17(金) 23:17:41 ID:cVOBtCbS

ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて
香が立ったら（焦がしちゃ駄目）
アンチョビのみじん切りとバターを加えると
バーニャカウダソースができる
パスタに絡めても、野菜スティックにつけて食べても
蒸魚なんかにかけても超美味い
試してみて

44 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 02:37:22 ID:/+GbNgVI

なんだかここはアンチョビブームだね(´ω｀ )

今日はきざみネギのパック半分程を器にいれてとろけるチーズのっけてチンした。
和風ドレッシングでいただきました。

45 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 04:00:55 ID:It30m5FF

友達から伝授されたレシピ
よくｺﾝﾋﾞﾆでﾊﾟｽﾀ売ってるじゃん？あれに一手間加えると外食と変わらないんだよ
まず和風ﾊﾟｽﾀ・納豆・卵を購入（ﾌｧﾐﾏが一番美味いかな）。
ﾁﾝしたﾊﾟｽﾀに付属のﾀﾚや辛子をお好みで入れ混ぜた納豆を乗せる
その上に卵黄のみを乗せる

アサリやｴﾋﾞ等の海の具なら、つまみみたいにパックで売られてるいか＋ﾒﾝﾀｲみたいなの混ぜてもｲｹるし、ﾅﾒﾀｹとかのせてもいいね（ﾒﾝﾀｲﾊﾟｽﾀでも代用できるよ）
ちなみに俺はタバスコじゃなく七味をかけるよ

納豆好きな人や自炊めんどいけどｺﾝﾋﾞﾆに飽きた人とか試してみて！混ぜて乗せるだけで簡単だから

46 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 19:02:02 ID:jbiwkepr

節約したかったら、まずコンビニで買い物するのをやめる。
ホントにボッタクリ価格だから。
品揃えも少ないし、深夜にも開いてるという以外、何一つメリットはない。

47 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 19:07:48 ID:Lxf6tcty

ロットがでかくて割安な店は知ってるけど
特に夏場は移動や保存に不安があるし
交通費まで込みの総額で考えると
本当に安いと判断できるケースが意外に少ない

48 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 19:19:22 ID:6T3/8NDG

3玉99円のうどんで焼きうどん作った。具は残ってたニラ・キャベツ・ハムだけ。
でもオイスターソースで味付けしたからウマーーーーーーー

49 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 19:21:42 ID:Lxf6tcty

>>48
あり合わせにしてはラッキーな組み合わせだな

50 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 21:40:26 ID:It30m5FF

>>45だけど。>>46は自分にたいして書いたのかな？

節約レシピじゃなくても書いていいもんだとおもたから、中にはｺﾝﾋﾞﾆ飯に飽きて侘しい人もいるかな？と思って書いたんですけど。ｺﾝﾋﾞﾆ飯はダメって事？

51 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 21:43:14 ID:Lxf6tcty

>>50
ダメくない

むしろ一人暮らし＝貧困と決めつけている無礼千万な輩に
心まで蹂躙されないようしっかり気を持とう

52 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 22:13:50 ID:ih7xJ/aO

同じ弁当買うなら割高なコンビニをなぜ選ぶ・・？
コンビニの弁当ってなんか容器代を払ってる気がする

53 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 22:22:32 ID:t2OKXOUq

24時間営業の弁当屋ってあんまないよな

54 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 22:57:57 ID:s8DdWTmq

コンビニと同じ弁当って、弁当屋にあるっけ？

55 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:05:00 ID:Lxf6tcty

ちょっと格違いだな・・・　同列には語れない

56 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:13:42 ID:It30m5FF

>>52きみは弁当一つ買うのに容器代だのいちいち考えちゃうんだ…

人それぞれだから悪いとも言わないけどさ。自分はそんなの考えて飯食うなんてまっぴらごめんだね
一人暮らしでｺﾝﾋﾞﾆ利用する人は沢山いると思うしここは一人暮らしの奴らが少しでも美味しく飯を食う為にあるスレだと思うから細かいことはいちいち書かなくてもいいんじゃない？
俺が書いたｺﾝﾋﾞﾆ飯ﾚｼﾋﾟも嫌いならスルーしたらいいし。
ただ俺は好きでも仕方なくでもｺﾝﾋﾞﾆ飯利用者がいるだろうし（近くにｺﾝﾋﾞﾆしかなかったりとかさぁ）毎日食べてたらいくら好きでも飽きるし、そんな奴らにアレンジを提示することで美味いと思える方法があるよって言いたかっただけなんだけどな。
節約派は、わざわざｺﾝﾋﾞﾆで買わなくても自分で作りゃいいんだしさぁ。今回はただｺﾝﾋﾞﾆ飯をアレンジする方法を書いただけだから今度気が向いたら自炊ﾚｼﾋﾟも書くとしよう
長文ｽﾏｿ

57 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:17:50 ID:eC1BCMBH

自炊って、その面白さがわからなきゃ続かないかもね。

58 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:18:11 ID:Lxf6tcty

>>56
わかってるよ、わざわざ言わなくても
おまえさんの言うとおり、気に入らなければスルーすればいい

賛同者はちゃんといるから落ち着けよ

59 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:22:09 ID:It30m5FF

ま、人それぞれだからどこで何を買い食べようがいちいち言うのはやめよう。金が無いならないなりに試行錯誤するればいいし、それも一人暮らしの醍醐味だよ。

ちなみにうちの近所には高いスーパーとｺﾝﾋﾞﾆと早く閉まる弁当屋しかないし。日々働いてるんだから好きなものを食って何が悪い？

60 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:25:15 ID:Lxf6tcty

悪くない

汗水垂らして稼いだ金で好きなものを食う、人生の基本じゃないか
ママのごはんだと、おふくろには悪いがやっぱストレスたまるもんな

61 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:30:14 ID:YiCbSrKT

好きなものだけ食ってちゃ体に悪い時もある
年食った時にがくっとくるのはたしか

62 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:30:56 ID:eC1BCMBH

>>59
何も悪くない
てか、取るに足らないツッコミに反応すんなよ～
相手の事情も知らないテキトーな単発ｶｷｺなんだし

63 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:31:10 ID:It30m5FF

>>58そうだな、ごめん
カルシウム不足かな？牛乳でも飲むか！

詫びの印に自炊メニューを一つ。

食材＞ツナ缶、残り野菜、マヨネーズ、塩、胡椒

熱したフライパンにツナ缶の油を適量流し、野菜を炒め、残りの油を切ったツナも投入
適当に炒めたら塩、胡椒、マヨネーズ等で味付けをして終了。
簡単だし残り物で作れる。ツナ缶も安く買えるしこれなら節約してるやつでもｲｹるんじゃないかな？
美味いもの食ってテレビでも見ようや
連書きで申し訳ない

64 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:35:11 ID:YiCbSrKT

さっぱりとさせたいならおろしだな

65 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:43:15 ID:It30m5FF

>>64それもいいねぇ～
醤油まぶして。
ツナ缶レシピは10代の頃食ってて最近は食ってなかったからなぁ。確かに今じゃちょっと重いかもね

66 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:43:30 ID:Lxf6tcty

>>61
今日び、生活習慣病みたいなことは情報洪水状態で
そんなことを知らずにいられるほうが難しい

委細を知った上で LDL や過食を選択するのは
自立した大人の自己責任だろうがよ

そいつが氏んだら困る人だけが干渉する筋合いを持つ

67 ：774号室の住人さん：2006/03/18(土) 23:51:20 ID:It30m5FF

そうそう。そのための納豆スパなんだよ！俺的にはね
何も好きなもの食いたいって言っても大人なんで肉肉！とかありえないしね。ちゃんと気を付けてるさ。

68 ：774号室の住人さん：2006/03/19(日) 00:13:19 ID:0TFs6WkH

納豆もパスタも大好物だが
納豆スパはやったことがないな

しばし構想を練ってみるか

69 ：774号室の住人さん：2006/03/19(日) 00:14:33 ID:gWmXlESU

ttp://tomato-and-basil.com/recipe/

70 ：774号室の住人さん：2006/03/19(日) 00:26:04 ID:fCWBpatf

>>69の納豆スパは納豆を炒めるのか…
俺は作る場合もｺﾝﾋﾞﾆﾊﾞｰｼﾞｮﾝでも最後に乗せるだけだなぁ。だってあたためると匂いがキツいんだもんよ
あ～食いたくなってきた

71 ：774号室の住人さん：2006/03/19(日) 01:45:01 ID:/6gCv2qd

菜の花が安かったので一束買って全部茹でた。
おひたしにしたり辛し和えにしたりペペロンチーノにしたりして食べた。
ペペロンチーノが一番うまかった。

辛子ってあんまり使わないから、チューブで買っちゃうと本気でもてあます。
今回はたまーに惣菜買うときについてる小袋の奴を取っといて使った。
小鉢一杯の菜の花に醤油一さじと辛子一袋が適量だった。

ケチャップもたまにしか使わないから、分包の奴を買っている。
割高だけど、消費期限それほど気にしなくてすむ分自分には合ってると思う。
牛乳も料理には使うけど飲むのは嫌いだから、200mlパックを買っている。
しかしそれでももてあますので、スジャータでも買って使おうかと考え中。

72 ：774号室の住人さん：2006/03/19(日) 02:08:04 ID:0TFs6WkH

からしは小松菜の炒め物にどうかな

73 ：774号室の住人さん：2006/03/19(日) 07:03:01 ID:5vAn9Wei

俺は辛子とかワサビ大ッ嫌いなんで、刺身や納豆についてくるやつが邪魔でしょうがなかったなー。
ケチャップはよくダブらせて買ってしまう。
煮込みハンバーグとか作ると一気になくなるんで、今のところ問題ないけど。

74 ：774号室の住人さん：2006/03/21(火) 17:26:41 ID:lnSDienC

この春から一人暮らしの予定。料理とか大変だろうけど、３食を
考えるのが楽しそうでもあった。でも、基本の包丁すら使った事が
なかったんだった…。一人暮らしし始めてそぉいうの憶えたって人
も多いのかな？

75 ：ぬこ ◆NukoAC.ja6 ：2006/03/21(火) 18:17:49 ID:ExkHWnDF

気になったので書いておく
納豆は熱を加えると栄養価が落ちる
温めるのもありだが仕上げに混ぜるくらいにしといた方がいい

腹減った。。。
夕飯何するかなぁ。。。

76 ：774号室の住人さん：2006/03/21(火) 19:38:39 ID:1Ok4etfo

>>75
納豆炒飯w

77 ：774号室の住人さん：2006/03/21(火) 19:59:15 ID:efI7UAGR

納豆オムレツってよくないのか

78 ：774号室の住人さん：2006/03/21(火) 20:24:31 ID:3wfYln+D

菜の花(かキャベツ)とアンチョビーのパスタもお勧めだよ！

79 ：774号室の住人さん：2006/03/21(火) 20:24:37 ID:szAl7SNu

>>77
ありだけど焼くとにおいが格段に強くならないか？

80 ：774号室の住人さん：2006/03/21(火) 20:36:46 ID:efI7UAGR

いや、俺は納豆オムレツ作るとき
納豆を卵で包むから、納豆に直接火が当たることはないんで
においも強くならない

81 ：774号室の住人さん：2006/03/22(水) 02:07:11 ID:w76bRDuU

納豆は砂糖入れないと食えない。

余談だが、ヤフオク見たら米30キロが1万円もしない値段で並んでた。
しかも競争相手が皆無と見える。これってどうなんだろ？

82 ：774号室の住人さん：2006/03/22(水) 03:25:32 ID:UTci1T2L

普通に送料込み10kg2300円の米食べてるよ。
最近3100円の玄米頼んでみたけど、慣れればまあ食べられる。

83 ：774号室の住人さん：2006/03/22(水) 04:42:29 ID:fsxrIixD

>>74
俺はバイト先でかなり包丁の技術は鍛えられたけど、一人暮らし始めてから、意外なほど役に立ってない。せいぜい、タマネギのみじん切りくらいだな。
普通に自炊する分には、そんなに技術なくても大丈夫だよ。
魚を下ろすなんてのは、自分で釣る人でもなければ店に任せておけばいい。スーパーでも三枚おろしくらい無料でやってくれるところは多いよ。
野菜はピーラーとかスライサーなんかを併用すればだいたいなんとかなる。

84 ：74：2006/03/22(水) 09:59:30 ID:Y2cyXmMr

>83
あ～、ホッとしたよ。ピーラーは自分でも考えてたんだけど、それで結構
なんとかなるもんなんだ。後、スライサーか…、せん切りとかできるモノ
なのかな？揃えておこう。

85 ：774号室の住人さん：2006/03/22(水) 22:43:08 ID:/fxV5PsD

スライサーはその名の通り薄く切るもの
大工道具のカンナみたいなやつね

野菜に切れ目を入れて使うと千切りになる

86 ：774号室の住人さん：2006/03/22(水) 23:01:06 ID:8XPYMbaL

指を切りそうで怖かったのでフードプロセッサー買っちゃった俺負け犬

87 ：774号室の住人さん：2006/03/23(木) 01:53:31 ID:Va9PkZ6x

>>86　ある意味勝ち組。貧乏人はそんなもんに金なんて出してられない。

88 ：774号室の住人さん：2006/03/23(木) 01:57:21 ID:1jXWON0a

>>84
スライサーは、気をつけて使わないと怪我した時は包丁よりはるかに悲惨だから、説明書をよく読んでね。

89 ：774号室の住人さん：2006/03/23(木) 03:59:48 ID:ghoGXvk7

想像して鳥肌立っちゃった(つд｀)

90 ：774号室の住人さん：2006/03/23(木) 05:15:08 ID:DRxqNQbg

大根おろしとかは、粗目の金属のおろし器がいいみたいだな
プラスチックのはやたら水っぽくなる

91 ：774号室の住人さん：2006/03/24(金) 00:09:51 ID:cXrJ79BH

そして往復運動で摩り下ろすよりも円運動で摩り下ろす方がいい。
おろし金の一つ一つの穴が丸くて穴の淵ぐるり全てギザギザの奴の場合だが。

92 ：774号室の住人さん：2006/03/24(金) 20:35:11 ID:OSe9wvvj

フードプロセッサーあったら、包丁ほとんどいらない位なのかな…。
今日、広告に￥2.980のヤツ載ってたから買ってみようかな？

93 ：774号室の住人さん：2006/03/24(金) 20:41:41 ID:f8mg4Oq9

>>92
フープロを包丁の代わりに使うのは、あまり期待しないほうがいい
それよか、包丁1本あればスライス、ミンチ等できるから
俺はフープロ捨ててもうた

MIX　juice作るのには便利なんだけどね　！(*^ーﾟ)b

94 ：92：2006/03/24(金) 21:02:59 ID:OSe9wvvj

>93
初めての一人暮らしで、今まで料理なんか親まかせっだったんで、包丁なんか
使った事ないんだ…。とりあえず包丁使って、慣れていくしかないか…。

95 ：774号室の住人さん：2006/03/24(金) 21:06:50 ID:f8mg4Oq9

>>94
包丁使うときは”猫の手”のように、指先を丸めるのがヨロシ
伸ばして切ると、指切る可能性もあるから気をつけてね

一人暮らしは制限もあるけど、気楽な生活を送れるメリットもあるし
いい経験になると思うよ

96 ：92：2006/03/24(金) 21:54:05 ID:OSe9wvvj

そうかぁ…。よし！がんばってみよう。猫の手、猫の手…。

97 ：774号室の住人さん：2006/03/24(金) 22:03:31 ID:Q+Weq63N

フープロ、みじん切りと千切りとミンチにするのに使ってるよ
疲れて帰ってきて包丁握るのもめんどいとき大根とか適当に放り込んで
大根サラダ作れるのがｼｱﾜｾ

98 ：774号室の住人さん：2006/03/25(土) 00:51:39 ID:wuKGBOuN

道具は使いようだからね
野菜切り用のはさみなんて物まであるけど
とはいえ包丁は何にせよ必要になる、これは間違いない
先人の知恵と言うのかな、慣れれば何にでも使える

たいていの皮むきはピーラーの方がはるかに楽だし安全だけど

99 ：774号室の住人さん：2006/03/25(土) 02:44:44 ID:uMHTP6Mc

>>94
「フードプロセッサーがあれば包丁はいらない」って事はないからね。
たとえばタマネギをフードプロセッサーにかけられる状態にするためには包丁がいる。
で、包丁とまな板でタマネギの頭と尻を落として皮を剥き、フードプロセッサーにかけ、包丁とまな板を洗い、料理をしてから今度はフードプロセッサーを洗うわけだ。
そんな手間をかけるくらいなら、包丁とまな板で全部やっちゃった方が「慣れれば」早い。
調理場が覗ける食堂に入った時とかテレビで料理番組をやってたら、どんな風に包丁を使ってるか、しっかり見ておくようにするといいよ。
料理がうまい人って、「一見つまらない事でも妙に深いところまで覚えてる」タイプが多い。

100 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 03:03:33 ID:pMD3NYKo

腸が弱くなってきたので、食べ物をよくかみかみしてたら
一食(白飯、味噌汁、ﾀﾏﾈｷﾞ納豆、ｷﾉｺと白菜のｱﾝｶｹ)食べるのに50分かかったよ。

ちなみにいつもは10～15分で完食なんだけど。やっぱよく噛んだ方がいいのかなぁ。
ｱﾄﾋﾟｨ板にはよく噛んでると、唾液が残留農薬なんかを減らしてくれる様なことがかかれてたけど、本当か知ってる方いたら教えてください。
どのみち健康には良いと思うけど。

101 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 03:04:42 ID:pMD3NYKo

ｽﾚﾁだ…すいません。

102 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 03:07:56 ID:0eGf1KND

>>101
なんで？　一人暮らししてると当然考えることじゃん
唾液というとアミラーゼとリゾチーム？　それと農薬がどう関係するのかよくわからんけど
よく噛んで食べると、「異常な味」に敏感になるから飲み込む前にはき出せるし
なんと言っても過食を防ぐ効果が健康管理上おそらく最大のメリットだと思う

103 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 03:10:02 ID:oGt8oXd7

ﾂﾅを使う料理おしえてφ(..)

104 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 03:33:56 ID:B4KPqacJ

>>103
（･∀･)つ>>63

105 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 03:48:06 ID:oGt8oXd7

ぁりまと★
これで残ったﾂﾅの
ゆくえがしれるわあ(´μ｀)

106 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 15:02:50 ID:pjUny9Gb

料理経験ゼロのまま一人暮らしに入ります。調理器具を揃えようと考えたのですが、
包丁、まな板、フライパン位は考えていたのですが、料理本等を見ると計量カップ
を始め、色々な器具が載っていて、どの辺りまで揃えておくべきか迷っています。
一人暮らしを始めるに当たって、皆さんはどの位の調理器具を揃えましたか？
忘れがちな必需品などあったら教えてください。

107 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 15:15:36 ID:+VMo6WCL

全く料理をした事ないならﾚｼﾋﾟの分量通りに調味料使うだろうから、
計量ｶｯﾌﾟ、ｽﾌﾟｰﾝはあっても良いかも。
ｷｯﾁﾝ用品なんて全部集めてたら切りがないよ。
私が持ってるのは
菜箸、お玉、ﾌﾗｲ返し（金属製と木製）
ﾎﾟﾃﾄつぶすやつ
泡立て器（ほぼ未使用）
計量ｶｯﾌﾟ（炊飯器についてた）
ﾋﾟｰﾗｰ
ｽﾗｲｻｰ（何種類か切れる）

調味料は全部目分量かな
分量は自分の好みで回数重ねれば分かってくるよ。

108 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 15:41:33 ID:0eGf1KND

>>106
ステンレス包丁　（継ぎ目なし、切れ味が長持ち）
砥石　（荒・中２個、ステンレス対応のもの）
まな板　（白プラ）

雪平鍋
焼き網
やかん
鋳鉄コンロ

炊飯器
魔法瓶

菜箸　（２膳）
おたま
木しゃもじ
飯用しゃもじ
ざる
金属ボウル

あと食器類をはじめはキャンプ的発想で万能ボウルにしてたけど何を食べるにも使いづらくて、
結局あとでお椀、茶碗、魚皿、ラーメンどんぶり、洋食皿を買い直したよ

109 ：106：2006/03/27(月) 15:52:05 ID:pjUny9Gb

>107
>108
細かいトコまでありがとうございます。参考にさせて貰います。

110 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 15:55:38 ID:O2IYHalm

>>109
横から失礼
鍋類はステンレス製が熱伝導が効率いいからね
アルミよりも少し高いかも試練が、長い目でみるといい買物ですよ
スーパー、ＤＩＹ店等で売ってるので、手にしっくり来るものを選んでみてください

111 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 16:04:43 ID:ZlOv/Xp2

オーブンじゃないと出来ない料理が多いので、
オーブンレンジを買った方がいいですか？
使い心地も教えてくれると助かります。

112 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 16:07:34 ID:O2IYHalm

>>111
オーブントースターと電子レンジの併せ技でどうにかしてマース♪(人´∀｀)．☆．。．:*･°
電子レンジにオーブン機能がついている物もあるので、買い直す際には
選択肢に入れてみてはどうでしょうか？

113 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 16:31:17 ID:zJMH2IMY

>>111
レンジとオーブンで同時加熱するハイブリッドの機種も、
型落ちを探せば15Kくらいで買える。てか、買った。

114 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 16:53:44 ID:0eGf1KND

>>109
最初は最低限、雪平鍋・コンロ・どんぶりでスタートはきれるよ
あれがいる、これがいるは自然に出てくるから、そうすると
スーパーの日用品売り場がちょっとした遊び場になってくる

115 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 17:20:08 ID:Jpw98JuW

>>111
私はこの前東芝のオーブンレンジを買った。9,800円くらいだったかな。
15Ｌで小さいので不安だけど、一人暮らし初めてだし、とりあえず。
レンジ単体+トースターを買うより安いかも。

116 ：774号室の住人さん：2006/03/27(月) 17:38:04 ID:wdONc+J3

計量スプーンは直径が大きくて浅いタイプと小さくて深いタイプがあるが、後者の方が使いやすい。
まあ、慣れるとだんだん使わなくなるけどね。
菜箸よりもトングの方が圧倒的に使いやすい。テフロンを傷つけそうだけど、気をつければ大丈夫。
まな板は大小二つあると便利。
鍋は最小限一つ選ぶとしたら、１リットルくらいの片手鍋で、内側に目盛りがついてるやつがいいよ。

117 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 02:55:52 ID:Rv6O3vuW

>>112-113と>>115
Thx
買い直す時に購入します。
これでグラタンやお菓子が作れれば・・・

118 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 05:16:09 ID:Lo1xPl53

>>117
安いオーブンレンジでもグラタンくらいなら美味しく作れるけど、焼くのに２０分くらいかかる。
今日、スーパーで買ってきた鮭のホイル包み焼き、オーブンレンジで焼いたら火が通らなくて、フライパンで焼き直した……
トーストもかなり時間かかるから、毎日食べる人は場所と予算があるなら専用のトースターも買った方がいいかも。

119 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 06:50:13 ID:xYCbs+2j

フィッシュロースターで食パンとか焼いてるけど、焼き加減が難しい
普通にトースターで焼いたほうがいいかも

120 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 17:52:56 ID:6zQY4JCZ

この春から一人暮らしです。部屋には備え付けの一つ口のガスコンロとミニ
冷蔵庫が付いていたのですが、普通に冷凍庫のついたモノを買い換えないと
自炊には不便でしょうか？また、ガスコンロを買い直して使ってる人もいる
んでしょうか？

121 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 18:17:00 ID:dHeykvbt

家に小麦粉１ｋｇ、バター、卵、牛乳があるんだけど、これで何か作れない？

122 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 18:40:38 ID:dO+gHm5h

自分の住んでるとこも冷蔵庫小さいけど何とかなると思うよ！(＾＾)！

123 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 18:52:41 ID:/F8k9/Zc

あったほうがはるかに便利＞冷凍庫
なくても困ることはほとんどないだろうが

124 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 19:28:35 ID:hgdjaKWf

自炊するなら余りものをラップで冷凍は自炊では結構大事かなぁ
肉とかごはんとか茹で野菜とか

125 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 23:06:51 ID:3RwwEu+E

来月1日から上京するため、まったくやってなかった料理を最近母に教えてもらっている。
野菜の皮むきさえも包丁でできなかったんだが、りんごの皮むきを2個やっただけでずいぶん上達した。
あと、なぜか揚げ物料理ばかり手伝わされるから揚げ物料理しか上手くなってないｗ
こんなのできちんと料理作れるのか心配だ･･･

126 ：774号室の住人さん：2006/03/28(火) 23:12:30 ID:d9sjKRQy

>>125
別に最初から完璧にしなくても良いと思うけどなぁ…
貴方の東京の「家」が練習場だよ。本番は恋人（ｒｙ

127 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 02:36:35 ID:OpHBLIsq

>>125
失敗作も、自分が食べて処理するつもりでいればいやでも腕も上がってくるよ。

128 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 04:35:59 ID:0bY1orRi

>>125
揚げ物って、難しいし一人暮らしだと油のロスが凄いし味が落ちるの早くて保存も効かないから、最初に教わる料理としてはものすごく不適切だと思うんだが……

129 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 05:39:32 ID:0bY1orRi

>>125
俺は最初に教わった料理はナポリタンだったんだけど、炒め物とパスタ料理全般に応用が利いたんで後々役に立った。
カレーなど煮込む料理は、レシピ通りに作れば特別な技術がなくても失敗する事はほとんどない。
タマネギ、ベーコン、ソーセージ、トマト、卵、ニンニク、キャベツ、芋類、乾物などの日持ちする食材をストックしておいて、あと旬の食材を二、三品プラスする献立を身につけるといいよ。
何がどれくらい保つかとか、旬の時期とかを今のうちにお母さんに聞いておこう。

130 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 21:00:09 ID:Z9Y8mwbZ

マカロニ茹でてマヨネーズたっぷりかけたんだけど、乾いちゃう。何でたろう…？

131 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 22:08:54 ID:4F/Qro23

>>130
ラップしてないからでは？

132 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 23:16:51 ID:Z9Y8mwbZ

>131
鍋の蓋は駄目ですか？乾いちゃったので3回マヨネーズかけたのに、また乾いてます。味もほとんどないです。
茹で方→途中で放置してマカロニがいっぱい水分吸ってました
↑これが原因ですか？

133 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 23:35:19 ID:OpHBLIsq

かけても和えなきゃ水分どんどんなくなるって
てかカロリーめちゃくちゃ高そうだな

134 ：774号室の住人さん：2006/03/29(水) 23:44:28 ID:Z9Y8mwbZ

>133
和えましたよ！！なんでこんな現象が起きるかすごい不思議です。
そうなんですよ。カロリー1／2買ったのに意味ない…。もう最悪です。

135 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 00:06:18 ID:8ZaQe3W9

>>132
鍋の蓋じゃ不充分。
乾くのとは関係ないと思うけど、茹でる時に塩入れた？
１リットルに１０グラムは入れないとぼけた味になるよ。
それと、野菜入れてないの？
入れていたら野菜から水が出て、むしろビチャビチャになってくるはずだけど。

136 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 00:31:33 ID:1hGlHB5u

入れていたら……ビチャビチャになってくる……

一人暮しの男には刺激が強すぎる。

137 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 01:31:56 ID:yf5AAJFc

>>121　あと砂糖とバニラエッセンスかココアがあるとクッキー作れるのに。

138 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 17:51:26 ID:o4m/mS6J

キャベツって何日くらいもちますか？

139 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 18:09:31 ID:O77cxSLY

玉ねぎ半分と塩と水と
醤油しかありません。
何か作れませんかね(ﾉд`)

140 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 19:12:29 ID:wvOrd/0x

みりんがあればﾀﾏﾈｷﾞ丼うまいよ。みりん1に対して醤油0.7とかでいける。

141 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 22:14:00 ID:1M8tztR+

ネギだくっていうかネギのみの牛丼って思えばいけるかもな

142 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 22:33:03 ID:DxJepPfW

>>138
１ヶ月くらいもつよ。

>>139
小麦粉があれば、お焼きが作れるのに。

143 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 22:39:26 ID:THDoTB8+

>>142
冷蔵庫に入れといたはずなのに二週間くらいで茶色くなった部分ができた
そのまま煮てみたらなんかおいしくなかったけど、キャベツは保存方法にコツあり？

144 ：774号室の住人さん：2006/03/30(木) 23:24:09 ID:1M8tztR+

一個を切らないで葉を一枚ずつはがして使う
残りはラップするか面倒なら保存袋に入れて冷蔵庫で保存

145 ：774号室の住人さん：2006/03/31(金) 00:07:51 ID:1nM6faxC

>>143
全ての野菜に言える事だが、根っこ側を下にする事と、乾燥させない事。

146 ：774号室の住人さん：2006/03/31(金) 15:57:58 ID:g6bHZsBD

>>143　切り口に小麦粉擦り付ける

147 ：774号室の住人さん：2006/03/31(金) 16:07:40 ID:x3nHlJ45

このスレは一人暮らしに向け、いつも参考にさせて貰ってます。ふと思った
んですが、ここのスレの人達は、コンロとかは部屋に備え付けのものを使って
るんでしょうか？自分が入居予定の部屋は一つ口のコンロにミニ冷蔵庫しか
ないので…。冷蔵庫は買うつもりなのですが、一つ口のコンロで大丈夫でしょうか？

148 ：774号室の住人さん：2006/03/31(金) 17:19:44 ID:u7ShBgxU

>>147
レンジや炊飯器もあるなら、大丈夫では。
パスタだって、煮魚だって、やり方でレンジや炊飯器で作れるから。

149 ：774号室の住人さん：2006/03/31(金) 18:24:58 ID:sVOVJ/Ii

>>81
>>82
ttp://wantedauction.ojaru.jp/jissai.html

150 ：774号室の住人さん：2006/03/31(金) 21:55:30 ID:xVLV2gtD

>>147
電気コンロならこっちのスレで。

電気コンロ＆備え付けの冷蔵庫で自炊
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1096170941/

151 ：774号室の住人さん：2006/03/31(金) 21:55:31 ID:5w6HRuQs

よほど凝る人でない限り一つ口のコンロで充分
多くて一日3回1時間もない使用時間だし2つあっても持て余すよ

152 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 00:47:44 ID:z4dhoVSn

ちくわ半分に切る
→ケチャップかマヨネーズのせる
→刻みねぎのせる
こしょうも少し
オーブンで焼く

というのをお菓子として作ってみた。
ちくわがフワフワで新食感でしたよ。

153 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 10:23:34 ID:fT6HrJyC

練り物は焼くとうまいのが多いな
たまに、はんぺんを食パンみたいに焼いて卸し生姜と醤油で食べてる。

154 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 18:04:56 ID:ipmaMSi4

>>147
電気コンロはそれだけだと調理法をすごく限定されるので偏食の原因になりやすいよ
俺の部屋も電気コンロだけど、たまりかねてカセットコンロ買ったけど
空ボンベの山に辟易して結局都市ガスつかってる
（本当は反則なんで大きい声じゃ言えないけど）

>>150
147 は別に電気コンロの話がしたいわけじゃないだろ
部屋に備え付けのコンロだけで大丈夫じゃない場合どうするかを聞いてるよな

誘導する人自身がそういう勘違いしてちゃミイラ取りがミイラだぜ

155 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 18:17:13 ID:bMmdYiaJ

キャベツ鍋やすあがりでうまくてはやい！ジャガイモいれるならちょっと時間かかるけど

156 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 19:27:36 ID:ipmaMSi4

ソーセージとブイヨンで洋風鍋とかね
白ワインが楽しい！！

157 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 19:55:53 ID:ycjrxcXG

電気コンロで偏食になるような人は元から単なる料理不精だろうからガスだろうが偏食になるだろう
それか工夫が足りないか

158 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 20:07:10 ID:ipmaMSi4

そんな話し方が何になるとでも思っているとしたら深刻なコミュニケーション障害だな

159 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 22:17:17 ID:eNXgUlU/

鍋に水入れてキャベツとピーマンとにんじんと豚バラスライス入れて煮込んで
インスタントラーメン入れてスープで味付け

こんなのばっかりだ

160 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 22:24:19 ID:ipmaMSi4

キャベツと豚スライスかベーコンもいいよな
味付けはケチャップとかもあり

161 ：774号室の住人さん：2006/03/32(土) 22:38:37 ID:hSRkg34R

キャベツ
ピーマン
人参
豚バラ
ベーコン

これだけあれば、スープも良いし、オリーブオイルで炒めてもいいし、じゃがいもがあればジャーマンポテトもできる。

162 ：774号室の住人さん：2006/04/02(日) 06:26:05 ID:xiNhJh46

豆乳＋水＋コンソメの三つをてきとーに鍋にぶっこんだら、あっさりしたシチューみたいでｳﾏｰ（ﾟдﾟ）だった。
これにロールキャベツやら、鳥肉いれたら、普通にシチューだ

163 ：774号室の住人さん：2006/04/03(月) 12:48:46 ID:Qy8iQ3j/

ちょうど小麦粉･卵･牛乳･粒餡が揃ってるんで
なにか饅頭っぽいものを作りたいんだけど
オーブンなしで出来るレシピないかな?

164 ：774号室の住人さん：2006/04/03(月) 14:18:29 ID:rT1tlq/s

乾物→ﾋｼﾞｷ黒豆ひたし豆わかめ
野菜→トマトほうれん草小松菜水菜アスパラ
調味料→塩砂糖創味のたれみりんしょうゆ
オリーブ油納豆玄米豆乳

一人暮らし２年目ですがやっと自炊を決意しますた
これを組み合わせてなんか作れますかね？

165 ：774号室の住人さん：2006/04/03(月) 14:39:59 ID:bf+wyQPd

>>163
鯛焼きとか今川焼きとかのカタなんで普通ないよなぁ
生地を薄く焼いてクレープみたいにしてみれば?
粒餡に少～しだけ牛乳（なければコーヒー用のミルク）を混ぜると結構ｳﾏｰだよ。

166 ：774号室の住人さん：2006/04/03(月) 23:48:12 ID:Y8MlIZER

>>164
割と何でも作れる気がするが…
小松菜・ひじき・アスパラをみりん（１）・醤油（１）・創味（0.5）・塩（少々）で和えてしばらく置いてから
フライパンでまず野菜を焼く⇒残りタレを少しずつ加えながら焼いてタレを煮詰めていく
いわゆる照り焼きだが肉魚がないようなので少し物足りないかもしれん

おそらくごはんに合うはずだから、炊いた玄米と一緒に食ってみれば

167 ：774号室の住人さん：2006/04/03(月) 23:54:51 ID:Y8MlIZER

>>164
ところで　ひたし豆・わかめだよね？

豆乳のうまい使い方は知ってる人がいたら俺も教えて欲しいわ

168 ：164：2006/04/04(火) 09:21:42 ID:WMuLjIGc

>>166
そう、ひたし豆とわかめです。
朝、ひじきごはん作ってみたよ！
小松菜じゃなくてつぼみ菜だったんだけど、
春らしい味でおいしかった！！
玄米にﾋｼﾞｷにつぼみ菜にｱｽﾊﾟﾗ…健康的だ
ｱﾘｶﾞﾄﾈー(*´∀｀)

169 ：774号室の住人さん：2006/04/05(水) 00:07:24 ID:wxRCuZSv

>>163
ホットケーキの生地作って小さめに２枚焼いて
挟めばどら焼き。

でもまんじゅうなんだよね？
イーストかベーキングパウダーがあれば出来るんだけど。

170 ：774号室の住人さん：2006/04/05(水) 00:12:16 ID:wxRCuZSv

>>167
豆乳はグラタンなどに使うといいよ。
チーズを入れたかの様にこってりします。

我が家では寒天（寒天ダイエットしてた）で
豆乳を固めて食べてました。
黄粉＋黒蜜＝おやつ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
そのまま器に入れ　軽くチン＝やわやわ温奴( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
として　消化していました。

171 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 15:56:35 ID:oTeYIpq0

最近は料理めんどくなっちゃって１斤１００円のパンとジャムで
１日過ごしてる。しかし最近そのパンが国産小麦粉じゃないことに危機感を
感じ１４０円で国産の方にしてる。
ジャムもほとんど使わないから月３０００円で済むお。
栄養は２月分３～４０００円のマルチサプリで取ってます。

172 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 16:52:05 ID:q0FfOJKb

たんぱく質足りないんじゃない？
という私もめんどくさいから雑炊に卵入れたのばっかり食べてる。
ビタミンはサプリと、外食時のサラダ。
サプリはあんまよくないって言うけどね。

173 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 17:15:08 ID:PlPrWesu

週に１回は外食するようにしてるかな
そうしないと、どうも自分の味に飽きてしまうし、何より楽ｗ

174 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 18:00:32 ID:D0lv3vu1

俺の場合、料理するのが面倒な時の最低線は「納豆キムチ玉子ご飯」。

175 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 21:14:17 ID:EUqEkZK1

別にサプリを食べるのはいいと思う。
でもサプリだけを食べるのはまさに偏った食事だったりする。

食事ってのは食べる作業という動き・胃腸での消化・吸収・それが体内を巡るまで含めて食事なわけで、
栄養を口に入れるだけで普通の食事と同じく栄養が摂れていて有効利用されるというわけではない。

176 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 21:39:52 ID:k5QwNCqq

つーか、納豆飯でもほうれん草のごま和えでもいいけど、
普通の食事に含まれる成分すべてを列挙できないと必ず何かが欠乏するんだよね
定性的な列挙だけでも大変なのに、定量的なバランスまで必要で、
それらを全てクリアするという膨大な作業のあげく味覚的には普通の食事に遠く及ばないなんて自虐的すぎ

177 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 22:12:17 ID:ifgDd0ca

>>163
お饅頭はオーブン無しでもできると思いますよ。普通蒸して作るから。
あとは、クレープ、ホットケーキ、プリン､蒸しケーキ、アイスクリン、オムレットケーキ、どら焼き、カステラ、きんつば
お汁粉風すいとん　小豆ミルク　とか。

178 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 22:16:33 ID:ifgDd0ca

食事って視覚嗅覚味覚触覚聴覚で味わうことができて、
体だけでなく心にも栄養を与えてくれる物だからねー。

179 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 22:23:28 ID:k5QwNCqq

そそ、味も立派に栄養の１つなんだよね

180 ：774号室の住人さん：2006/04/08(土) 23:47:32 ID:D0lv3vu1

手っ取り早く色々な野菜を食うにはビビンパがいい。丼ものだから洗い物も少ないし。
最初に四種類もナムル作るのが面倒だけど、後は楽。

181 ：171：2006/04/09(日) 00:01:55 ID:oTeYIpq0

確かにタンパク質足りてないですね・・・
学校始まれば学食食べるから大丈夫なんだけどなぁ。
ただこの食生活でいかに外食（学食）が高いかが分かったから
週の半分くらいは頑張って持参しようかな。
みなさんは昼飯どうしてます?

182 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 00:23:13 ID:+ATE1Q0n

>>181
安く上げて栄養も考えたいなら、学校の方をパンだけとか安いものにして、家ではちゃんと料理した方がいいよ。
保存が効くものをいくつか常備しておけば、そんなに手間かからないし。

183 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 00:26:53 ID:cbcBYi9m

どんなに金苦しくても落とすのは量からで、質は最後
医療費が発生するとそれまでの努力が水泡に帰す

184 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 03:13:04 ID:Wi9W0Lvh

昼ごはんは少なめでもいいんだよ
その分朝と夜にしっかり食べられれば

185 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 08:45:50 ID:+ATE1Q0n

朝に食欲がないって人は、何でもいいから起き抜けに温かい飲み物飲むといいよ。ウコン茶が一番いいけど、お湯でも充分。
朝に料理するのが面倒だったら、晩飯の残りをレンジで温めるだけにしておけば簡単。
俺は高校生から二十代前半くらいまで胃痛持ちで朝飯食えなかったけど、年を食うごとに（ストレスが減ったせいか）胃が丈夫になって、今は朝からカツ丼でも平気で食える。
たまに夜に酒飲みすぎたと思った時は、寝る前にウコン茶飲むか梅干し食うと、胃がすっきりした状態で目覚められる。

186 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 10:43:38 ID:405EQTes

きのこって冷凍できるんだねー。
しかも洗わないなんて知らなかったのよ、あはは。てかこの情報はあってるのかな？料理板で質門したらそういわれたけど。

でっかいタッパーかジップロックにきのこミックス作っとくと便利だよ。
手軽にだしも出るし、メイン料理に添えるのも楽だし。
冷蔵だと三日も持たないけどきのこﾏﾝｾｰ。
キノコの酒蒸しﾏﾝｾｰ。楽。

187 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 11:37:23 ID:bdUFfLUg

>>174
ほぼウチの最低線と同じだ…。

納豆、
ホウレンソウの味噌汁（ホウレンソウは冷凍、味噌汁は小袋レトルト）
玉子焼き
ご飯

先週は新年度の超忙しい最初の一週間。
毎日これで乗り切ったよ。

188 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 18:01:08 ID:yTn37osZ

今晩の夕食に肉じゃが作りたいんだけど誰か美味しい肉じゃがの作り方おしえて。みんなのレシピがしりたいよ…

189 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 18:15:53 ID:Usb6Hk1J

>>188
アスクユアマザー

190 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 20:54:22 ID:4Zbi7aJX

昼少な目とか俺には耐えられんな。まぁ３食パンはいつかガタがくると思うが。
そんな俺ももっぱら栄養は学食頼り・・・
てかみなさん月の食費どのくらいかかります?
俺は学食・外食（飲み）代全部ひっくるめて３万くらいかな
空腹もイヤだけど喉が渇くのはもっといやなので
飲み物代が以外にかかる・・・水筒持ってってるけど足りない

191 ：774号室の住人さん：2006/04/09(日) 22:31:23 ID:VN6J43FS

ダシ入り味噌ってバカにして今まで買ったことなかったんだけど、
よ～く考えたらインスタント味噌汁とか愛用してるわけで、特売の日に
買ってみた。んで、あり合わせの野菜とか煮立てて味噌溶いてみたら
これが結構イケるんでビックリした。春雨入れたらプツプツ感が
たまらなくウマー。あっと言う間に１カップ使い切って、いま２カップ目。
銘柄はマルコメとかタケヤとかいろいろあるので、一通り試す予定。

192 ：774号室の住人さん：2006/04/10(月) 00:51:10 ID:DkOpn+K3

味噌汁って作っても残すと腐りやすいし、
冷蔵庫で保存すると風味が落ちるんだよな・・
今は8食入りのパックでお茶濁してるけど、
やっぱり自分で具を入れて味噌を溶かした味にはかなわないや。

193 ：774号室の住人さん：2006/04/10(月) 02:12:01 ID:2htUqB/i

>>188
もう遅いけど。
料理板かレシピ板のｳﾏｰな肉じゃがスレにあったレシピで作ったら簡単でうまかった。

肉　量は適当
じゃがいも　大きさによるけど、中２、３個
玉ねぎ　１個
砂糖　大１
しょうゆ　大2 1/2
酒　大１

油で肉炒める。
砂糖・しょうゆ・酒投入。
玉ねぎとじゃがいも投入。
フタして中火で２０分。（火加減は調節する。ときどきひっくりかえす）

じゃがいもほくほくで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
翌日は味がしみて更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

194 ：774号室の住人さん：2006/04/10(月) 02:17:43 ID:PENT7s39

隠し味に梅干し１個

195 ：774号室の住人さん：2006/04/10(月) 22:12:19 ID:+RyecgMz

朝飯食うと腹がゆるくなるから最近食ってないけど、
明日からヨーグルトにオリゴ糖ぶっかけて食ってみることにした。

196 ：774号室の住人さん：2006/04/10(月) 23:48:44 ID:+ng7ofDS

>>147　>>151　亀レスｽﾏｿ
コンロは２つある方がやりやすい。味噌汁作りながらメインが作れるし。
料理の早さが全然違う。インスタント喰うなら話は別だが。

197 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 00:08:56 ID:J6pT3p4g

うん。1口だと煮物とか作ってると他のコトができなくて不便だ。

198 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 00:19:46 ID:aPSha8w7

二口あった方が何かと便利になんて当たり前の話じゃん。
料理に大して力を入れない人なら二口あっても邪魔なだけ。使わないから。

199 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 00:46:49 ID:r8gV5dQB

小麦粉使って簡単にできる料理ない？

200 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 00:51:08 ID:aPSha8w7

お好み焼

201 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 01:01:16 ID:AbwnxAND

>>199
小麦粉、玉子、水、塩少々を好みの量まぜ合わせる。全体がトロッとなるぐらいの固さが良い。
フライパンに胡麻油（なければサラダ油でも）を引き、クレープの生地みたく薄く伸ばして両面焼く。

これにマヨ、レタス、ツナ、その他の野菜や、焼そば等はさんで食べると、おいしいよ☆☆

202 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 01:20:32 ID:sbSSaALQ

>>199
すいとんとか。

203 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 02:02:21 ID:jpjQJhjj

溶いて平べったく焼く以外だと、小麦粉の料理は難易度が高いのが多いな。
すいとんなんかも美味しくしようとするとそれなりの手間がかかるし。
面倒なのがいやな人は小麦粉なんか買わない方がいいかも。

204 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 04:16:44 ID:ErglhXYy

うどん打つといいよ

205 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 04:49:55 ID:jpjQJhjj

パンとかピザは実際に作ってみると簡単なんだが、敷居が高いな

206 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 12:37:44 ID:jOzYF/Gd

最近(？)の電子レンジはパンも作れるが簡単なのか？

いつかやってみようかな…おが屑で量増やして

207 ：774号室の住人さん：2006/04/11(火) 20:24:09 ID:UnKtrYRy

>>196
完全自炊してます。
二口コンロではもの足らず、転居を機に三口ガスコンロを買いました。
便利です。

208 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 18:05:19 ID:lcrNkosT

安かったのでエリンギを買ってみたんだがなんかいい料理ないかな？
炒めるくらいしか思いつかない…

209 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 18:14:08 ID:3BQdYYob

エリンギ、グリルか焼き網で焼いて
醤油かけるとうまい
あとはパスタの具

210 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 18:16:23 ID:lcrNkosT

>>209
フライパンじゃだめかな？
パスタはどんな感じに仕上げればいいのでしょうか

211 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 18:17:29 ID:4RhtpErV

1987の一人暮らしで聞いたんですが、こっちの方が的スレだと思ったので・・・

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、豚薄切り肉、
にんにく、味噌、卵、しょうゆ、砂糖、米、豆腐

でできるものありませんか？
一人暮らし最初のほうは自炊してたのに、最近まったくしてなくて
豆腐の賞味期限が昨日なんです。
キャベツも一応あるんですけど、まだ使えるか微妙・・・・・

212 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 18:17:56 ID:q5yXiUNT

きのこ料理のほぼ全て
応用性に富んだ使いやすい食材　＞エリンギ

炊き込みご飯、ポパイエッグ、ポトフ、魚のホイル焼き、スパゲッティ、etc...

213 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 19:23:03 ID:B6/ZNkyT

期限切れそうなものは全て味噌汁の具となる漏れ…。
そろそろ期限ヤバイかな？と思ったらｴﾉｷとｷｬﾍﾞﾂともやしと豆腐とかですごい事になるｗｗｗｗ

214 ：211：2006/04/12(水) 19:37:04 ID:4RhtpErV

キムチ鍋にしました。
豆腐３つあって１つしか使ってない。
タマゴ半熟でいれたらおいしーかなーとかおもっていれたら、
黄みがいつまでたっても、生っぽいので煮込んでたらゴムみたいになりました。

215 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 21:15:03 ID:C1LwfIbe

鶏胸肉安かったから買ったんだけど、鶏肉使った野菜たっぷりの料理作れないかな？
忙しくてなかなか料理する暇がないから、冷蔵庫で数日持つようなのを作りたいんだけど

手元にはカボチャ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、レタス、キュウリ、しいたけ、卵、ワカメ、林檎
マカロニ、金時豆、カットトマト缶詰、だし他各種調味料と小麦粉がある
今冷蔵庫にミネストローネがあるので、できればトマト風味は避けたい

216 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 21:30:29 ID:/qM2kecD

今日たまたまNHKつけたら今日の料理で
「ケンタロウのひとりごはん」で春キャベツ料理特集だった。
初めて見たけどケンタロウの独特のしゃべり方が面白くて、
料理も簡単だけどいい感じのものばっかりだったんで
次はチェックしてみよう。

217 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 21:32:29 ID:ghdGjg1n

ケンタロウは不潔っぽい

218 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 21:34:04 ID:/qM2kecD

はじめてこのスレ書き込んだら速攻で否定レスがついたorz

219 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 21:35:09 ID:j4ZI7u43

調味酒入れすぎて酒臭くなっちゃったときのごまかしかたって何か無いかな？

220 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 21:36:44 ID:Tzz6Pgl6

>>219
煮切るとか？

221 ：774号室の住人さん：2006/04/12(水) 22:08:57 ID:C1LwfIbe

>>219
レンジでチンしてアルコール飛ばすとか？ラム酒だと飛ぶんだけど

222 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 13:42:58 ID:xRpjZnfU

>>215
マカロニグラタンとサラダだな。
小麦粉をバターで炒めて牛乳で伸ばしてホワイトソース。
別に鶏肉とタマネギとシイタケを炒めておき、ホワイトソースで煮る。
茹でたマカロニに上記を混ぜてチーズを乗せて、あればパン粉を振り、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。
焼く前の状態で、冷蔵庫で三日くらいは平気。
他は適当に。

223 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 20:20:56 ID:4eJOa6Qh

かっぱえびせんを使ったｳﾏｰなﾚｼﾋﾟがあれば教えてくださいm(__)m

224 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 20:41:59 ID:zzaJF4GA

レンジでチョコ溶かすのってどうやるの？直？

225 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 20:55:44 ID:VOVopQbC

なんでレンジでやるの？

226 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 21:49:20 ID:/j7oyxbY

茄子とピーマンとベーコンのパスタ（塩味）を作りすぎちゃったんだけど、これって冷凍して平気かな？
茄子やパスタがすかすかになったりしないんだろうか？

227 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 21:55:07 ID:2EipqNka

>>222
マカロニグラタンか、おいしそうだ
ありがとう、これで鶏肉２キロをどうにかできる！

228 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 22:04:16 ID:zzaJF4GA

>>225
湯煎でもいいけどレンジだと早いのかなぁって思って

229 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 22:08:00 ID:CjwmyjqY

ﾁｮｺは細かく刻んでからチンすると早く溶けるお(´・ω・)

230 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 23:19:27 ID:yv7FQwxy

>>227
鶏肉なら蒸し鶏にすると一挙に消費できるね
酒が好きな人には手間と味のコストパフォーマンスがうれしい

基本的に酒と醤油かけてラップしてチンするだけ
ラー油と白髪ネギで至福のひととき

231 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 23:39:26 ID:JGWOOOca

>>226　冷凍しても麺自体がどうかな？
解凍してﾊﾟｽﾀとして食べるのはまずそう。

だったら、食べるときには、解凍してからﾎﾜｲﾄｿｰｽとチーズを乗せてグラタンにしたらどう？
その具材ならグラタンでも美味しそうだし

232 ：774号室の住人さん：2006/04/13(木) 23:56:10 ID:xRpjZnfU

>>227
こらこら、２キロでグラタン作ったらとんでもない事に……（Ｗ
全部食い終わる頃にはどれだけ脂肪が付く事か……
胸肉なら２ちゃん名物の「とりハム」にして保存するという手もあるよ。

233 ：226：2006/04/14(金) 00:05:08 ID:FSGUX6ig

>>231
やっぱり麺が不味そうですよね・・。グラタンはいけそうな気がします。
ありがとー

234 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 07:57:33 ID:SRSaSKI5

料理本とかに書かれてるパスタの量は一人前１００グラムだけど、男だったらそれじゃ足りない。自分の適量をまずつかむ。
で、できるだけ食べる分だけ茹でるのがベスト。
多めに茹でて保存する時は、オイルをまぶして冷蔵し、食べる時にソースと炒め合わせるという「喫茶店のナポリタン方式」があるけど、美味しく食べようと思ったら避けた方がいい。ましてや、冷凍なんて考えない方がいいよ。
ソースは、ミートソースやホワイトソースだと一度にたくさん作った方が楽なんで多めに作って冷凍してもいいんだけど、あり合わせの材料で適当に作るオリジナルパスタの場合、やっぱり食べきれる分だけ作るようにした方がいい。
一日くらいなら盛りつけた状態でラップして冷蔵、レンジでチンってのもアリだけど、長期保存したいならソースとパスタは別にした方が美味しく食べられる。
美味しさ、作りやすさ、保存性などのバランスを考えて臨機応変にできるようになれば一人前。

235 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 10:30:08 ID:eOt2uBaV

冷凍食品の生麺はおいしいけどね

236 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 11:31:33 ID:lgY05Wbb

俺のパスタの適量は300gだな

237 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 12:01:19 ID:dIa0l/vT

クレープ作りすぎて今食べ切れなかった分凍らしてるんだけど誰かボケステ

238 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 12:44:34 ID:txVMOyaQ

ほんじゃ今から行くから、バナナと生クリームとチョコレートを用意して待ってれ

239 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 12:48:26 ID:F0ShvbZ7

クレープは生クリームかカスタードクリーム、
なければ、ジャムとマーガリン、バターとかでも
クリーム塗ってクレープ重ねれば
ミルクレープのできあがり

240 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 13:13:55 ID:2FZI1gbI

ハムとかきゅうりとか巻くのもうまいぞ。
生地が甘いと、逆にしょっぱいものが合う。
お勧めは生ハム、たまねぎ、きゅうり。
野菜はあらかじめドレッシングであえておくか、
マヨネーズをかける。
たまねぎをミズナに変えてもうまい。
五、六枚重ねてサンドイッチ気分にすると
あっという間になくなるよ。

241 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 13:28:47 ID:dIa0l/vT

>>238
生クリーム包んで凍らしてる

マジで作りすぎた(＾ω＾；)これ凍らせれば1週間くらい持つのかな

242 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 15:23:09 ID:eOt2uBaV

ダチってそういうときこそ(ry

243 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 22:14:05 ID:UGo3bJ3/

突然すみません
どなたかガスで御飯を炊く方法をご存知でしょうか？
もし良ければ教えて頂きたいです
現在、手元に携帯しかなく検索できません

244 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 22:29:07 ID:Wgj8Iyxz

>>243
携帯でも検索できるよ
http://www.google.co.jp/imode
http://www.google.co.jp/jsky
http://www.google.co.jp/ezweb

245 ：774号室の住人さん：2006/04/14(金) 23:26:16 ID:4EfMMJpl

粉末のだしの素ってどうやって保存してますか？

実家では母があの袋の端を折り曲げて使用していたので
自分も同じようにして冷蔵庫に入れているのですが、
小さいタッパーとかに数袋分まとめて投入して冷蔵庫で保存しつつ使用、
というのは、品質など何か問題があるでしょうか？

246 ：774号室の住人さん：2006/04/15(土) 00:50:48 ID:CbcrmCsC

自分は他の調味料に使ってた空き瓶に入れてるがそんなに問題はないと思う
強いて気を付けるなら湿気じゃないかね。カビの原因にもなるし

247 ：774号室の住人さん：2006/04/15(土) 19:26:39 ID:M22TyDpT

>>243
鍋に洗った米と水を入れるまでは良いね。
強火にかけます。吹きこぼれそうになったら弱火にして10分。
火を止めたら10分蒸らしてできあがり。

248 ：774号室の住人さん：2006/04/15(土) 20:40:12 ID:nuLp+A4C

黄金伝説みて小麦粉買ったは良いけど、どう使えばいいか途方に暮れてる漏れｻｶﾞｯﾄ

材料や調味料もあまり使わず、手軽に作れるｵｽｽﾒ料理を知ってたら是非教えてくだされ。

249 ：774号室の住人さん：2006/04/15(土) 21:04:07 ID:mCcDWgL2

>>248
小麦粉はどうやったって米より手間がかかる。
主食にしたいんなら、頑張って麺打ちやパン作りに挑戦するしかないよ。
黄金伝説見てたんなら、出演者が何作ってたかくらい覚えてるでしょ。

250 ：245：2006/04/15(土) 21:35:45 ID:ONbUdvrf

>>246
なるほど、湿気ね。
ありが㌧。

251 ：774号室の住人さん：2006/04/15(土) 23:29:33 ID:Z1rWJU+e

>>248
水で溶いて玉子入れて、キャベツと豚コマで普通にお好み焼き。
知ってたらたまにもんじゃ焼きなんか作るとｳﾏｰ

252 ：774号室の住人さん：2006/04/16(日) 00:43:19 ID:xhtssq+I

>>248
一応貼っておく。
【料理】小麦粉料理　その２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1134963296/l50

【レシピ】小麦粉メインのレシピで彼を救って下さい
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022407166/l50

黄金伝説
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/

手軽な物なんて、水団とお好み焼きくらいしかないぞ。

253 ：774号室の住人さん：2006/04/16(日) 15:24:14 ID:DCeljm6d

冷凍のイチゴがあるんだけど、そのまま食べるとやっぱり酸っぱい。
何か美味しい食べ方って無いかな？

254 ：774号室の住人さん：2006/04/16(日) 17:47:02 ID:8PGwjcVe

>253
ミキサー系の器具があれば、牛乳なんかと混ぜて飲み物が作れるかな。

255 ：774号室の住人さん：2006/04/16(日) 19:41:49 ID:Zy5JutkJ

>>249
>>251
>>252

ｻﾝｸｽ！ほんとにありがとう。

256 ：774号室の住人さん：2006/04/18(火) 22:00:05 ID:QJysovlw

じゃがいもが煮ても異様に苦いんでしがこれってヤバいんですかね??

257 ：774号室の住人さん：2006/04/18(火) 22:06:16 ID:Kqj2A5cL

長ネギ、新玉ネギ、エリンギ、レタス、プチトマト、木綿豆腐
キムチ、梅干し、切り干し大根の酢醤油漬け、ハム
冷凍のから揚げ、冷凍のブロッコリー

で出来る、お弁当に良いおかずってありますか？
玉ネギとエリンギとプチトマトをコンソメで炒めるとかナシでしょうか…

258 ：774号室の住人さん：2006/04/18(火) 22:34:21 ID:6/Vo5vnc

トマトとレタスはまんまでいいんじゃない？
炒めるならエリンギ・ハム・玉ねぎ・ブロッコリー辺りの方が

259 ：774号室の住人さん：2006/04/18(火) 22:36:23 ID:7pYZWk6e

ごはんにうめぼし入れて握って、おむすび

たまねぎ輪切り？にして楊枝で固定して甘辛く焼く　たまねぎステーキ
（カレー粉があればそれでやるとうまい）

プチトマトをハムでくるんで楊枝で留める

ブロッコリーにチーズ乗せてチン
またはエリンギにチーズ乗せてチン

レタス敷いてから揚げ乗せると見た目もﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!

めんどくさかったら
ごはん+梅干+切干大根アルミケースに入れてさらに漏れないようにラップで包む＋
からあげ＋ブロッコリー塩茹で＋プチトマト
だな。

260 ：774号室の住人さん：2006/04/18(火) 22:52:36 ID:Kqj2A5cL

>>258-259　心底あざーす！！！
なかなか材料が減らなくて、
ご飯＋梅干しorごま塩　レタスの上にから揚げ　プチトマト　ブロッコリー
アルミケースに切り干し大根or卵焼き
のパターンになってしまってお弁当開くのが恥ずかしかったですorz
とろけるチーズもあるので全部ローテーションでやってみます(｀･ω･´)

261 ：774号室の住人さん：2006/04/19(水) 00:23:17 ID:xluzfqXq

お弁当パターン化あるあるｗｗｗ

えーと　後は

ブロッコリー
　胡麻和え
　アルミカップに入れてクリームソースかけてマカロニ刺してグラタン
　豆腐で白和え
　めんどくさいけど衣つけて揚げてもかわいい。

エリンギは甘辛く水気がなくなるまで煮て唐辛子を振ってきんぴら。

とか。というか持っていくだけ偉いよ

262 ：774号室の住人さん：2006/04/21(金) 10:41:54 ID:I/zWL821

クリームシチューを作る
↓
あまる
↓
ごはんをバターで炒め耐熱容器に盛る
↓
クリームシチューをかける
↓
チーズを乗せてオーブンへGO
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

263 ：774号室の住人さん：2006/04/21(金) 23:43:19 ID:ytv5fM2+

ドリアじゃん。
パセリの粉末を隠し味に。

264 ：774号室の住人さん：2006/04/23(日) 12:25:34 ID:0K9CQDgT

>>256
あく抜きしました?

265 ：774号室の住人さん：2006/04/24(月) 19:47:17 ID:wFjdRDb9

ごはん炊いたまま炊飯器に入れっぱなしにしてたらカビた。
念入りに洗ったけどカビ臭さがとれない。
ちょっと前までは一週間放置してても平気だったんだけど、３日でダメだった。
春になったんだなぁ
みんな気を付けれ

266 ：774号室の住人さん：2006/04/24(月) 22:35:53 ID:60meZikQ

>>265
地域にもよるだろうけど、確かに温かくなってきてるから
保存には気をつけないとね
因みにどの位の期間放置していたらかびたの？

267 ：774号室の住人さん：2006/04/25(火) 02:10:56 ID:pDh/8CFo

３日放置してた。
さっき新しく炊いたら、やっぱりカビくさい…気のせいか腹も痛い

268 ：774号室の住人さん：2006/04/25(火) 07:11:44 ID:kDl/fOUs

>>267
炊きたてで臭いのなら、水が悪いのかもしれない。
古い集合住宅の貯水タンクはものすごい事になってる事が多いからね。蛇口に浄水器つけただけで、だいぶ改善されるよ。
それ以前に、一週間放置していて平気って状態は運がよかったと思った方がいい。
うちは都内にしては乾燥していて温度も低く食べ物がかなり長持ちする環境だけど、それでも炊いたご飯を常温で保存できる限度は二日だと思ってる。

269 ：774号室の住人さん：2006/04/25(火) 07:19:53 ID:Io2mmmnK

>>267
内ブタとか、蒸気を出す部分にカビがまわってるのかもね。
取り外してハイターにつけて殺菌してみては。

270 ：774号室の住人さん：2006/04/26(水) 21:34:54 ID:1mVbzeyY

昨日休みで暇だったのでホットケーキを作り、朝食べようと冷凍保存しました。
明日食べたいのですが、レンジとトースターだと、どっちが美味しく解凍できますかね？
ちなみに、ロールパンくらいの大きさに切って保存してます。

271 ：774号室の住人さん：2006/04/27(木) 02:13:00 ID:CE2zeBi/

>>270
レンジだとふわふわ、トースターだと（少し時間がかかるけど）端っこがカリカリになる。
レンジのが速くて無難だと思いますよ。自分はマーガリン乗せてレンチンしてます。ジュワーとしみてウマーです。

272 ：774号室の住人さん：2006/04/27(木) 13:44:44 ID:pRUQTHp9

>>270
一日二日なら、焼いてから冷凍するより生地のまま冷蔵した方がいいと思うよ。

273 ：774号室の住人さん：2006/04/27(木) 21:18:14 ID:QSrq6+Yy

ｽｰﾊﾟｰで一番高い味噌かったらすごいおいしい！
毎日使う調味料は高くていいやつの方が食が進みます！

今度はﾃﾞﾊﾟｰﾄまで足を延ばそう。味噌なくなるの秋口かなw

274 ：774号室の住人さん：2006/04/28(金) 00:38:37 ID:/0YwBCjK

>>270　レンジでチン後にトースターでチンという手もある

275 ：774号室の住人さん：2006/04/28(金) 07:40:39 ID:qOjcW/tQ

>>273
俺はこの間、下町の老舗の味噌屋さんで買ったんだが感激した。
一つ一つの味噌について色々聞いても嬉しそうに説明してくれて、味噌汁作りのコツとかためになる話をいっぱい聞かせてくれたし、味見もさせてくれた。
老夫婦がやってる小さな店だけど、常に全国を回って吟味した本当に納得できる味噌だけ置いているらしい。
そういう店が近くにあって、本当によかったと思う。

276 ：774号室の住人さん：2006/04/28(金) 23:45:38 ID:nffAbls6

冷凍保存したカレー・シチューは、どれくらいもちますか？

277 ：273：2006/04/29(土) 05:30:05 ID:iJVHjB7/

>275
風流ですなぁ。
自分もこれからは調味料にこだわろうと思う。
うちも下町だからなんかお店探してみようかな。

278 ：774号室の住人さん：2006/04/29(土) 07:52:17 ID:TGT+wndz

>>276
スレの最初くらい見ろ。
保存法が正しければ、基本的に冷凍物に期限なんかない。
とにかく、空気を入れずに密閉して保存、イモは入れないという基本を守れば、１年くらいは美味しく食えるはず。
がんばれ。

279 ：774号室の住人さん：2006/04/29(土) 07:53:46 ID:TGT+wndz

>>277
いい店は大事にしたいね。
後継者不足とかコンビニの進出で、どんどん潰れていくのが悲しい。

280 ：774号室の住人さん：2006/04/29(土) 11:26:33 ID:MGD2P2Lw

>>278
スレの最初のどこ見るの？

281 ：774号室の住人さん：2006/04/29(土) 11:41:17 ID:1eYh9TRs

>>280
>>1-2

282 ：774号室の住人さん：2006/04/30(日) 23:02:33 ID:5Vb0mJ/e

パプリカ使ってピラフ作ったらものすごくパプリカ臭い。
こういうもんなの？

283 ：774号室の住人さん：2006/04/30(日) 23:37:53 ID:lmEKtuOR

>>282
どんな臭いだったの？
あのピーマン系の青臭い臭い？

バターたっぷりで炒めれば、ある程度は抑えられるけど
ダメな人、敏感な人には('A`)だろうな

よかったらバターの香りで包み込むのをお試しあれ

284 ：774号室の住人さん：2006/04/30(日) 23:51:12 ID:+RsMqaP6

つーか、魚介が足りなかったんじゃない？

285 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 00:32:51 ID:/GDwLwVS

今日の夕食
魚介（エビ・イカ・帆立・赤ウオ）
野菜（ズッキーニと赤ピーマン）
その他（ニンニク・アンチョビ・ブラックオリーブ・フレンチケッパー少々）
をトマトソースで煮込みサフランライスの上にかけてみたら結構美味かったが
しかし野菜は少し余計だったかも。
アサリも冷凍庫に眠ってたけど長考した挙句却下した

286 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 02:40:12 ID:SdJN+2rT

>>285
ええもん食うとんのぉ…（･ω･｀）

冷凍でストックしておいた肉味噌と、軽く炒めたチンゲンサイを醤油ラーメンに乗せて食ったよ。肉味噌を作る時に豆板醤とかコチュジャン？使ってりゃ、もっとウマーだったかもな…

287 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 02:52:12 ID:Ulo/8pIE

>>285
痛風への近道のような食事だー

288 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 03:08:30 ID:amijz1xt

なんで？

289 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 07:02:32 ID:3BgUdwOu

昨日の夕食
肉（豚挽肉）
野菜（レタス、ブロッコリー、インゲン、味えのき、トマト、タマネギ）
これでキノコカレーにした
トマトと味えのきを煮すぎないのがポイント

290 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 07:43:32 ID:R6AMxOkU

>279
そうですね。
便利なだけのコンビニに潰されていくのはかなしいですね。。たくさん味噌を造ってるおっちゃんおばちゃんの方がおいしい味噌をわかってるのに。

そういえば近所にお漬け物やさんがありました(ﾟ∀ﾟ)
最近食べてないし、おいしそうだから行ってみよ。
下町はなにげなくこんな店があるのがいいって最近気づきました。

291 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 08:21:47 ID:b4cQxPfb

>>283-284
ありがと。バターと魚介が足りなかったのか。
あの青臭い臭いもそんなに嫌いじゃないからいいんだけどね…

292 ：774号室の住人さん：2006/05/01(月) 13:42:40 ID:f+aXR4OY

何故か深谷ねぎを5、6本もらえるらしい。
99ｼｮｯﾌﾟで冷凍ねぎ売ってるので、何本かは輪切りにして冷凍保存しようと思うんですが、余ったねぎの活用方教えてけれ！！

293 ：774号室の住人さん：2006/05/02(火) 04:29:44 ID:SD7WBy9K

調理器具のことで質問なんですが
ティファールの取っ手の取れる鍋とかフライパンの使い勝手は良いですか？
シンクが狭いので取っ手が取れると洗いものし易いかなって思うのですが、どうでしょうか。

294 ：774号室の住人さん：2006/05/02(火) 08:05:10 ID:WY8jxKS5

俺持ってるよ
基本的にガタガタしてて安定が悪いですね
フライパンを振ってチャーハンやピラフを作る人には最悪の相性です
もう一つ欠点を言うと企画上鍋の淵が普通の鍋より広くなってるので
市販の蓋とかだと微妙にサイズが合わなかったりします。
それ以外は気になる事はありません

295 ：774号室の住人さん：2006/05/02(火) 09:27:45 ID:ArfGD1x6

昨日炊飯器で飯を炊くつもりで保温スイッチを入れてもーた。
腹減ってからスイッチを入れたので炊き上がりを待ち遠しく思ってたら、ぬくい生米。
そっから粥に作り直しましたよ。被害が一合だけでよかった……。

296 ：774号室の住人さん：2006/05/02(火) 10:12:49 ID:TjBHdSqp

>>294
安定性が気になってたんですが、悪いみたいですね。
参考になりました、ありがとう。

297 ：774号室の住人さん：2006/05/02(火) 10:29:17 ID:h4C85+2F

「今日は早く帰れそうだから、たまには炊き立てのご飯を食べよう」と思って
帰宅予定時間に炊飯器のタイマーをセットした日に限って急な残業で
午前零時を回ってたりする俺…
そんな時間からじゃおかず作る気も起きず、ご飯だけを食べてるよ。

298 ：774号室の住人さん：2006/05/02(火) 13:53:11 ID:P4k1szR4

>>296
ユーザーです。
取っ手の個体差もあるかもしれない。
古いタイプのものは>>294が言う状態になるけど、
新しいタイプの取っ手はそこまででもなかった。
ただ、たっぷりの水を入れた鍋を片手レバーのみで移動、
とかいう使い方は危険なのでやめたほうがいいです。

299 ：774号室の住人さん：2006/05/05(金) 10:58:48 ID:fSoDFexQ

>>293
自分はいつも２０ｃｍぐらいのを使ってるけど、フライパンも鍋も全然ガタガタしなくて安定してる。
２６ｃｍだと、ちょっと気になるかもしれないが、普通に炒飯も作れる。
良いのは収納の場所を取らないことと、鍋にビニール（？）の蓋をして冷蔵庫に入れられること。
カレーやシチューはもちろん、一人暮らしだと味噌汁も余ってしまうから便利。

300 ：293：2006/05/05(金) 13:14:19 ID:plkHLAgQ

>>298
>>299
レスありがとうです。
収納に便利だったり、鍋ごと冷蔵庫に入れるのは良いですね。
買うことにしました。

301 ：774号室の住人さん：2006/05/05(金) 19:16:48 ID:TiDp960W

牛肉と一緒ににんじんも焼いたんだけど
にんじんがすごくごりごりしています。

レストランに出てくるにんじんみたいに柔らかくするにはどうしたらいいの？

302 ：774号室の住人さん：2006/05/05(金) 19:22:15 ID:Du2IG3xP

>>301
つ　電子レンジ

303 ：774号室の住人さん：2006/05/05(金) 21:29:23 ID:/CfYd/AM

>>301
ステーキとかの付け合わせのニンジンは肉と一緒に焼いてるんじゃなくて、別にスープで煮てからさらにバターとかで炒めて添えてるんだよ。
詳しい作り方は「ニンジンのグラッセ」とか「キャロットグラッセ」で検索して。

304 ：774号室の住人さん：2006/05/05(金) 23:12:35 ID:sUc7cxh2

うちは電熱調理器なんだけど火力が弱くて困ってます

305 ：774号室の住人さん：2006/05/05(金) 23:31:28 ID:egkbYSim

>301
下茹では基本

306 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 05:04:37 ID:FXd2hfae

ﾆﾝｼﾞﾝ余る人にﾆﾝｼﾞﾝご飯おすすめ。
すりおろして炊く前の釜にいれるだけ。油少量をあえてから入れるとカロチンの吸収がいい。
炊き込みご飯風にしたいときはだし汁と塩入れるといい。

肝心の味ですが、私にはあまり変わりなく思えてふつうに納豆とかのっけて食べてます。
三合にﾆﾝｼﾞﾝ1/3入れてるけどもっと多くしよ。

307 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 09:46:40 ID:B6HLB3Jc

タマネギとかエビも入れて洋風でいくといいかも

308 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 10:12:18 ID:RhJHpAta

そりゃもうピラフだ

309 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 14:20:34 ID:kJcZ7m9e

炊飯器を持ってないんだけど、
鍋でもちゃんと炊くことはできますか？

310 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 14:43:48 ID:v2H/KsJs

しょうがの保存の仕方で良い方法知ってます？
すぐにカビが生えてしまいます。

311 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 14:49:12 ID:OjvwncoU

>>309
当たり前だろばか

312 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 15:00:38 ID:kJcZ7m9e

>>311
それを聞いて安心しました
米買ってきます

313 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 15:15:12 ID:FXd2hfae

310
すりおろして氷作る皿？に入れて冷凍。凍ったらｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ入れて小分けで使えるらしいよ。
スライスは分かんない。

314 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 15:22:54 ID:im8Nrtdv

>>307
そこにサフラン入れて、ムール貝とか入れても美味いかもねｗ

315 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 15:25:42 ID:OjvwncoU

パエリア

316 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 19:19:01 ID:KBRderNy

余った根菜類やらこんにゃくを全部煮物にして冷凍(じゃがいもは除くか先に食ってしまう)
その煮物の汁にうどんをぶちこみ、これまた余った葉野菜や肉を投入して最後に卵でとじる。
ってのをよくやってる

タマネギは薄くスライスしてレンジでチン後、30分ほど炒めて冷凍。
ガス代がもったいないとわかっちゃいるんだが…飴色タマネギを中に入れたオムレツが好きで好きでたまらん(´･ω･)

317 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 19:30:00 ID:CR5lQNkW

じゃがいもと玉ねぎを、だしと醤油と砂糖で煮込んでみた。水分少なめで。
とろとろになってウマー。

318 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 22:25:37 ID:s6THODpI

昨日見切りで30円だったキャベツ（半玉）が、まだ半分以上残っててなかなか食べ終わりそうにないのですが、冷凍って出来るんですか？
どなたか教えて下さい

319 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 22:30:02 ID:lQhja5cp

>>318
生で食べようとしていない？
加熱すれば半玉なんてすぐだよ。

320 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 22:36:18 ID:6ECgjH1S

>>318
冷凍食品のロールキャベツがあるんだから
加熱してからなら冷凍できるんでない？

321 ：318：2006/05/06(土) 22:39:40 ID:s6THODpI

生はあんま好きじゃないので加熱してまつ。でもキャベツばっか食べてる訳じゃないから案外減りません。
保存方か、若しくはレシピでも教えて頂けるとこれ幸い

322 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 22:46:32 ID:6ECgjH1S

>>318
検索した？

323 ：774号室の住人さん：2006/05/06(土) 23:50:09 ID:c5koUb51

>>318
キャベツは葉物野菜の中ではトップクラスに長持ちする。
丸のままなら一ヶ月は余裕、切ってあっても毎日断面から少しずつ食っていけば、食べ終わるまで悪くなる事なんてない。
冷凍なんてとんでもない。

324 ：318：2006/05/07(日) 00:00:05 ID:s6THODpI

>>323
力強いお言葉ありが㌧実は今、仕事が忙しい時期であまり自炊できないので焦ってました
確かに見切りって言うわりには、色や葉っぱの感じは悪くないので気長に食べてきます(`・ω・´)
他にもｱﾄﾞﾊﾞｲｽくれた方、ありが㌧でしたﾉｼ

325 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 00:46:37 ID:CZDmWxm1

解決方法が見つかって何より。
自分はキャベツはコンソメで煮込んでスープにしちゃう。
一食で四分の一個食べられるよ。

326 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 01:12:36 ID:xcYLr+HW

>>324
たまに時間がたったキャベツの下の芯の部分だけ、何分か水に浸けてみ。
しんなりしかけたのが生き返るよ。

327 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 01:17:15 ID:66MnQOGa

焼きそば、焼きビーフンとかで大量に消費できるけど試してみてね
あと、肉を醤油、味醂、摩り下ろししょうが（大蒜でもおｋ）で炒めて
千切りのｷｬﾍﾞﾂを”敷いた”さらの上に盛る

熱が通って、おかずにもなって、しかも消費できて(・∀・)ｲｲ!!

春ｷｬﾍﾞﾂだと尚しんなりして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

328 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 01:33:13 ID:sgQdHjNw

玉葱を段ボールでもらったから、３分の２を飴色に炒めて
ジップロックにぺたんこにして入れて冷凍した(´∀`)
こうしておけば、使うときにパキパキと割って使える
何にでも入れられて、時間かからずコクが出てｳﾏｰ

329 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 01:34:17 ID:f8L93BNT

>>324
まず「余った食材→冷凍」という固定観念を捨てよう。
冷蔵庫かなんかのＣＭで言ってるが、生野菜は生きてる。
冷凍は死んだ食材を保存するためのもの。
ここの食材について、最適な保存法を少しずつ覚えていけば、不安はなくなっていくよ。

330 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 19:25:22 ID:E1kwcH1s

新たまねぎと普通のたまねぎってどう違うの？

331 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 19:30:32 ID:66MnQOGa

>>330
新玉葱は採れたての玉葱
普通の玉葱は、収穫後に乾燥させたもの

ツリじゃないと信じてマジレス

332 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 19:36:24 ID:E1kwcH1s

>>331
なるほど､ありがとうございました
普通のって乾燥させてたんだ…知らなんだ。値段が倍だったから疑問だった｡

333 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 19:42:45 ID:66MnQOGa

>>332
追加
新玉葱は今が旬だから、みずみずしさもあるのでサラダ感覚でも食べられるよ
＞値段が倍、
もしかしたら輸入物とかの関係もあるのかも

334 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 20:48:07 ID:HplZ7RlS

きれいな青ネギがスーパーで安かったので半年振りに買った。
この冬はどの野菜も高くて高くて買えなかったから。

久しぶりにネギを刻んで味噌汁に入れた。
…ちょっと言葉にならないくらい旨かった。

刻んで冷凍庫に入れたネギは当分宝物。

久々のネギの旨さに感動してしまったので
思わずﾁﾗ裏ｽﾏｿ。

335 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 21:31:12 ID:RxevNYp0

>>330
マリネラの・・・いや、何でもない

336 ：774号室の住人さん：2006/05/07(日) 22:38:21 ID:A6ZbkaaW

>>335
うはｗ美青年ｗｗ

337 ：774号室の住人さん：2006/05/08(月) 00:25:47 ID:Mj9si4+w

突然いなり寿司が食いたくなり、いてもたってもいられなくなってきたので作ることにした。
さっき完成。油揚げだけ煮て、飯はミツ○ン五目ちらしの素で。
なんたって詰めるのが楽しい。
2つほど試食。ｳﾏｰ
明日の弁当はこれだ。さて寝るか。

338 ：774号室の住人さん：2006/05/08(月) 00:29:44 ID:WQK9tMAj

いなり寿司は、詰めてるそばから食ってしまうのが難点。
たいてい作る予定の半分しか残らないorz

339 ：774号室の住人さん：2006/05/08(月) 21:56:09 ID:GdKCx/mi

俺は唐揚げとかが摘み食いが激しい

340 ：774号室の住人さん：2006/05/08(月) 22:25:32 ID:SD2EapiT

一人暮らしだと揚げ物する気になれません＞＜

341 ：774号室の住人さん：2006/05/08(月) 23:48:33 ID:7eGF3vrm

ニンジンとキャベツと玉葱でコンソメスープ作ったけどどう見てもキャベツばかりです
さすがに半玉は多かったか

342 ：774号室の住人さん：2006/05/08(月) 23:54:11 ID:J+mKNw8O

>>341
さらにベーコンか豚バラ入れたら美味しいよ。脂すくうの大変だけど。
ついでだけど、本当の意味での「コンソメを作る」というのを調べてみると面白いよ。

343 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 00:04:28 ID:acphN1+g

つうか明らかに失敗しましたorz
おいしくない…

344 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 00:40:24 ID:KNVuLyeV

コンソメスープに鳥のモモ肉を入れ、１日経ってから蓋を開けたらゼラチン質が
固まってて面白いことになってた。
最近のブームはキャンプ用のコッヘルで味噌汁をやラーメンを作ること。直食い
可能なので、食器を洗う手間が少し減って楽だ。

345 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 06:42:50 ID:IdS3napW

>>342
脂すくうのはイノシン酸を捨てるようなものやん

346 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 08:06:18 ID:XDwGtaMJ

>>337
おまいは俺かー！

347 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 08:08:28 ID:mf3/SnO/

朝からｸﾞﾗﾀﾝです！
ﾊﾞﾀｰを塗ったﾎｲﾙに玉葱乗っけて魚焼きグリル。
ﾏｶﾛﾆ茹でながら、ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙや余った野菜もﾎｲﾙで作ったｸﾞﾗﾀﾝ皿に投入。
ﾏｶﾛﾆ入れたら、冷凍ｽﾄｯｸしてあるﾐｰﾄｿｰｽ、ｼﾁｭｰ、ｶﾚｰとかかけて、ﾁｰｽﾞのっけてできあがり☆

今回４分のﾏｶﾛﾆ使いました。普通のガステーブルだけど、魚やきグリルって早く焼ける気がする。

348 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 09:16:58 ID:1CsNznEl

>>347
グラタン皿にバターを塗るってのはどの本にも書いてある基本だけど、実際やってみると塗らなくても全く問題はなかったりする。
カロリー気にしてる人はやってみて。
あと、ハンバーグの生地を両手の間でパンパンして空気を抜くというのも、ゴムべらで練った時には全く必要なくなる。
この手の「実は必要ないのに常識になってしまってる手順」ってのは、他にもけっこうあるかもしれない。

349 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 18:49:08 ID:vCBUQnp7

>>346
ええｗ
夜更けに突然いなり作ってるﾔｼが他にいるとは思わなかったｗｗ
ﾁｮﾄｳﾚｼｽｗ

350 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 19:01:11 ID:owUiHr5E

いなるのに時間は関係ないですよ

351 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 20:27:42 ID:WVykzSom

いなり寿司ｵｲｼｿ！！！
今、明日のお弁当のために！と思いお好み焼きを作ってみませた！具はｷｬﾍﾞﾂだけ…焼いてしまったお好み焼きを冷蔵庫に入れて明日の朝チンして持って行けば平気かな？？？チンしなくても平気かな？何のためにチンするの？？

352 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 20:39:48 ID:sY+zLudI

みそ汁、ゆで卵、茹でジャガ…これらって何日持つか知ってる方いたら教えてください…

353 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 20:52:58 ID:sY+zLudI

みそ汁がもうだめぽorz3日か…

354 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 20:53:06 ID:apOuHiv5

ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸで冷凍してたｶﾚｰを湯煎してたら、袋が焦げた…orz
最初からﾁﾝすりゃよかった

355 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 20:59:00 ID:He5rPoi5

鉄フライパンでペスカトーレとか作らん方がいいぞ
油慣らしの効力が無くなった

356 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 22:32:19 ID:1CsNznEl

>>355
俺も一回やっちゃったことがある……
トマトソースとかの酸味がある物は避けた方がいいな。

357 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 22:36:29 ID:1CsNznEl

>>354
俺が使ってるジップロックの説明書きには「カレーやシチューはレンジで解凍しないように」と書いてあるぞ。
けっこう昔に買った奴だから、今は違うのかもしれないが。

358 ：774号室の住人さん：2006/05/09(火) 22:52:08 ID:Z4DlLyjy

いや、今のジップロックでも、カレーを沸騰するぐらいレンジで解凍してしまうと
ビニールが溶ける
やわらかくなった所で器にうつして熱くした方がいい

359 ：774号室の住人さん：2006/05/10(水) 15:51:22 ID:Td+DMWsF

>>348
それはグラタン皿によるのでわ？
ウチはバター塗らないと必ずこびり付く
というかバター塗った方が出来上がりの風味がいいのでバターは塗る
マーガリンは熱すると臭いので使わない。カロリー変わらないし

360 ：774号室の住人さん：2006/05/10(水) 16:53:48 ID:WtpXdJJ1

俺はメンドクサイ時はオリーブオイルとか塗ってるけど
レストランとかではすましバターを塗るのが基本になってますね

361 ：774号室の住人さん：2006/05/10(水) 19:09:01 ID:/CsNujsS

>>348
エッセはその手の実験をよくしてるよ。
・みそ汁はちょっと煮立たせたほうがおいしい。
・ひじき・切干大根は戻さなくともおｋ。
　煮てる間に戻るし、歯応えがある。
・大根煮るのに、米のとぎ汁は意味なし。

362 ：774号室の住人さん：2006/05/11(木) 14:00:53 ID:Cbwqjzn/

どなたかおから使ったハンバーグの作り方教えていただけませんか？

363 ：774号室の住人さん：2006/05/11(木) 14:08:03 ID:+rkWPFLw

>>362
ほい

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89+%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0&lr=

364 ：774号室の住人さん：2006/05/11(木) 15:12:41 ID:Cbwqjzn/

>>363
ありがとうございます。
おから料理初挑戦です!!

365 ：774号室の住人さん：2006/05/11(木) 22:01:02 ID:PLlNyjsH

夜の分一週間もつｽｰﾌﾟとかなんかないですか？カレー、シチュー以外で。

366 ：774号室の住人さん：2006/05/11(木) 22:21:37 ID:nYmsw6TB

363 って、昨今の日本の企業の縮図だな

367 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 11:07:17 ID:3oLsvA5M

>>365
トマト缶で作るトマトスープおすすめ。
簡単だし日持ちするよ

368 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 18:07:48 ID:H+x0RGrf

トマトソースとチーズをご飯に乗せてチンしたら不味かったよ…なにが足りない！？リゾット風に仕上げたいのに…

369 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 18:27:14 ID:+9iOd3T9

>>368
だし汁

370 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 18:28:26 ID:H+x0RGrf

>>369
だし汁？コンソメか何か？

371 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 19:26:24 ID:6vhxmtCS

コンソメとかのだし汁、塩、胡椒もね。あれば、にんにくも。
玉ねぎ、セロリ他の野菜類。
私は、トマトソースにはケチャップとか隠し味に砂糖少々入れたりしてる。

372 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 19:55:43 ID:H+x0RGrf

ｕmeeeeeeeeee!!!マジサンクス！！！

373 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 19:56:17 ID:x7Um9mF2

カレーを作ろうと思っているのだけど
何日くらい作り置きできる？

374 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 20:15:19 ID:+kFbCG9m

冷凍しとけ

375 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 21:13:02 ID:eAwgaDbN

カレーが酸っぱくなったらやばいでつか？

376 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 21:28:08 ID:nWq5NCHh

>>373
じゃがいも入ってると腐るの早いらしい

>>375
十分やばいよ

377 ：375：2006/05/12(金) 21:43:15 ID:eAwgaDbN

うわぁ・・・まじですか・・・
じゃあ捨てた方がいいのかなぁ。

378 ：774号室の住人さん：2006/05/12(金) 21:51:25 ID:e6FaPUhG

捨てたほうが良い。
私も捨てた。

もやしも酸っぱくなったから捨てた・・・・

379 ：774号室の住人さん：2006/05/13(土) 00:48:27 ID:66Djd5gF

>>373
冷蔵庫に入れとけば5日くらいはもつ
あとは食べる分だけ小鍋で温める

ってことをほとんど毎週やってる
夜はカレーばっかしだわ・・

380 ：774号室の住人さん：2006/05/13(土) 00:51:11 ID:uu/VEiGe

もやしって意外と足速いよね。
火を通してから冷凍すれば持つけど、べちゃべちゃになっちゃうからな。
すぐ使い切るのが一番みたい。
野菜食べたくなったからニンジンとかさやえんどうとか色々買ってきた。
全部茹でて冷蔵庫でギンギンに冷やして明日の朝ご飯にするんだ。超楽しみ。
何かドレッシングでお勧めある？
今はマヨ+レモン汁で行こうかなぁって考えてる。

381 ：774号室の住人さん：2006/05/13(土) 19:14:53 ID:GTdgnYEl

もやしは水に浸けて、冷蔵庫にいれると長持ちするらしい。
でも、糖新成が起こって、青菜＋水と同じくシャッキリ見えるけど
旨み成分がどんどん減少するって。

382 ：774号室の住人さん：2006/05/13(土) 19:18:52 ID:IVMelbKv

もやしの値段なんてタダみたいなもんだが捨てるのも悔しいしな

383 ：774号室の住人さん：2006/05/14(日) 03:15:47 ID:cs1dcbAa

>>380
塩胡椒にゴマ油。
クレイジーソルトなんかもいい。

384 ：774号室の住人さん：2006/05/15(月) 00:10:08 ID:J8G5ov97

>>383
>>塩胡椒にゴマ油。

おろしニンニクも入れると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

385 ：774号室の住人さん：2006/05/15(月) 12:35:58 ID:4FKZDtxX

最近スーパーによく置いてあるミネラルウォーターの自動販売機？ピュアウォーターとか言うやつを利用している方いませんか｡
他の人が給水しているのを見て少しうらやましく思っています｡

家の近所のスーパーでは初回800円で毎日4リットルまたは初回600円で毎日2リットル入れ放題です｡

386 ：774号室の住人さん：2006/05/15(月) 19:47:06 ID:tLgnzwao

>>385
西友のと、サミットのボトル買って利用してました。
重いので、ブリタの方が楽でした。
ボトルあげたい。
なんか捨てられなくて。

387 ：774号室の住人さん：2006/05/15(月) 23:40:00 ID:54j+liDH

今日の晩飯　俺流オムライス
玉ねぎ半分をみじん切り、ウインナー4本を薄く輪切りにして油で炒める
玉ねぎがしんなりしたらオリーブ油と白飯2皿分を投入
ある程度まぜまぜしたら、パエリヤの素とチキンライスの素を一袋ずつ入れる
均等に混ざったら盛り付ける
ボールに卵3つ、刻んだ小型トマト3つ、千切ったとろけるチーズ一枚を入れてまぜまぜ
ちなみにトマトは酸味が強いやつが(・∀・)ｲｲ!!
オリーブ油とバターをフライパンで熱し、↑を投入
適当にスクランブルして盛り付けてできあがり
ちなみにライスは2人分、卵は1人分です
トマトの酸味が堪らなく美味い！！
ライス部分だけでもかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですわ

388 ：774号室の住人さん：2006/05/16(火) 00:12:50 ID:6HYC368T

長文乙
読んでないけど

389 ：774号室の住人さん：2006/05/16(火) 00:43:02 ID:ZDe14AIV

つうか台所狭くてやる気おきね

390 ：774号室の住人さん：2006/05/16(火) 19:00:30 ID:y1MOAmRC

卵丼作ったけど、しょっぱー！

焼肉が食べたい

391 ：774号室の住人さん：2006/05/17(水) 09:50:56 ID:UXp7QrHj

焼肉食べたい！

392 ：385：2006/05/17(水) 13:55:36 ID:tO0A1ciH

結局買っちゃいました｡
感想､料理自体にはあまり水は使わない｡
いや実際材料をゆでたりしない限り､１回あたり１リットルも使わないですね｡

味などに関する感想は､
ご飯　美味しくなった気がするが誤差範囲のような気もする
ザルソバ　わからない
緑茶､紅茶はっきり美味しい
コーヒー(ゴールドブレンド) 味が変わったことはわかるが､必ずしもそれが美味しいとは言い切れない｡

私の舌ではこんなものです｡

393 ：774号室の住人さん：2006/05/17(水) 15:46:26 ID:OXq7sN5Z

米は、研ぐ水に使うんだよ
無線米でも、最初ちょっと洗ったりするときに使う
最初に水道水使ったらあんま意味無い
そば・うどんもゆでるお湯と、つゆを割る水に使う

394 ：385：2006/05/17(水) 19:41:16 ID:tO0A1ciH

>>393
無洗米に水を入れるだけで炊いていました､一度洗ってからやってみます｡
そばに関してはゆでるお湯に使って､ツユはストレートです｡

やっぱり味音痴なのかな､次はﾊﾟｽﾀで試してみます｡

395 ：774号室の住人さん：2006/05/17(水) 23:05:29 ID:CmJOqw/Q

水出し用の緑茶パックが破れた。
急須は持ってないし、なにか料理に活用できないかな？

396 ：774号室の住人さん：2006/05/17(水) 23:18:22 ID:o2peXHGr

小皿に入れてレンジでチンするといいにおい

397 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 02:41:17 ID:YRKOET15

ご飯炊く時に米の上にまぶす

398 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 03:33:24 ID:B2RfPR4I

消臭剤代わりに。

399 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 07:01:42 ID:WEYwwGdM

おにぎり器(型にゴハンを入れてフタを押すと、おにぎりが出来る)を貰った
んだけど、自分の手で握る時みたいに塩を効かす方法は無いですかね？自分で
握れないので使ってみたんだけど、なんか味気無いんですよね…。

400 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 07:32:59 ID:T0gq4XoZ

400げつ

401 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 08:02:01 ID:Wu9Kkyop

型に湿らせた塩を塗ってからご飯を詰めれば?

402 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 11:23:40 ID:Me/ZRTS4

型から出してから塩を振るのはだめなのかな？
ノリとかまくんだよね？

403 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 12:31:12 ID:0KaktTxX

最初に、ボールかお皿にご飯を取る。で、塩をかけて混ぜ混ぜ。型につめる。
中まで塩味で美味しいと予想。

404 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 15:39:12 ID:v9I9q78i

味噌汁って具を少しずつ入れたとしてもどうしても
２～３杯分になってしまうのですが
みなさんは味噌汁どれくらいの量作ってますか？

405 ：399：2006/05/18(木) 17:16:23 ID:WEYwwGdM

>401
>402
>403
なる程、考えてみたら色々アイデアがありますね。早速明日からやってみます。
後、全然関係ない質問なんですけど、長ネギの葉先ってどうしてますか？使い様が
無い気がするんですが。味噌汁なんか、葉から下の白い部分を使うくらいですよね。

406 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 18:34:27 ID:zwvroDAH

ゴーヤってどれくらい日もちしますか？

407 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 19:10:11 ID:Wu9Kkyop

>>405
あの部分は捨てる人もいるくらいだけど、
炒飯とか炒め物にはわりと使えるかも。

408 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 19:58:43 ID:q573y1n+

できるだけ国産表示の食品を買うようにしているんだけど
産地偽装で毎日沢山、外国産の肉や野菜を食べてるんだろうな
バーゲン品しか買えないからｗ貧乏つらい

409 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 20:08:53 ID:9lwGIiRU

>>405
先の緑部分は、冷凍してる。
豚の角煮を作るときなどの、香味野菜が必要なときに使う。

410 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 22:03:55 ID:FrjBMcfw

>>405
＞葱の緑の部分
斜め切りして、汁物や鍋、かき揚げの具。
小口切りして、薄く溶いた小麦粉にまぜて、クレープ風やお好み焼、炒飯の具。など。

411 ：774号室の住人さん：2006/05/18(木) 22:19:17 ID:FrjBMcfw

>>404
小さい片手鍋分作ってましたが、最近は野菜を入れて、出汁を入れるまでにしています。
余れば、具や水を足して、暑い日は、荒熱をとってから、鍋ごと冷蔵庫で、保存しています。

後は鍋を温めて、食べる分乗だけ器によそい、茶コシで味噌（赤味噌、白味噌、合わせ味噌など）を溶いています。

急ぐなら、小口の葱や乾燥ワカメ、乾物の味噌汁の具やとろろ昆布をカップに入れて、出汁入り味噌を入れて（又は茶コシで）、熱湯で味噌を溶かします（箸でまぜまぜ）
インスタントの味噌汁物にプラスもラクです。あさりや蜆とかあるし。

412 ：774号室の住人さん：2006/05/19(金) 00:12:25 ID:r/9MoTvw

>>411
なるほど!
後は味噌を入れるだけの状態にしておくと
冷蔵庫で保存していても風味とか大丈夫そうですよね。
さっそくマネさせていただきます。

413 ：774号室の住人さん：2006/05/20(土) 20:51:50 ID:4PQ9jkm4

鳥ハム作った。
今度のはハムっぽいできだったけど
ちょっとしょっぱい。
そのまま食べるのは控えて料理に使おう。

414 ：774号室の住人さん：2006/05/25(木) 23:21:49 ID:P7LFxwZK

特売のブラックタイガー（冷凍）を買ったのだが、エビフライなどは後始末が面倒でやる気になれない…
チャーハンに入れるくらいしか用途が思い浮かばないのですが、何か面白い料理はありますか？

415 ：774号室の住人さん：2006/05/25(木) 23:29:01 ID:RS/8IvTf

>>414
エビチリなんてどう?
エビマヨもいいけど、揚げるからだめかな。
エビしゃぶもおいしい。

416 ：774号室の住人さん：2006/05/25(木) 23:40:00 ID:AxCxPa8p

>>414
エビとアボカドのサラダ。

417 ：414：2006/05/26(金) 02:04:41 ID:RL06FeUP

サンクス。エビチリも美味そうだし、茹でてサラダに和えるのもいいですね。
アボカドは苦手ですが。レタスが少なめの量で売ってれば良いのですが。

418 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 04:14:59 ID:UDMHeRNr

>>417
一人暮らしでも、レタス丸々一個程度は悪くなる前に使い切れると思うけど。
海老、グラタンとかカレーに入れても美味い。

419 ：408：2006/05/26(金) 10:34:32 ID:H7Lm0lO8

ネギ、レバー、ニンニクを使う簡単レシピないかな？食材は別々に使っても可で…
あとゴマってふりかける以外で使い道あるかな…？

420 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 12:25:42 ID:ZkYslFnB

>>419
中華風の炒め物>ネギ、レバー、ニンニク

421 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 12:32:34 ID:8xL0ZZlF

ニラレバ炒めならぬネギレバ炒めだな　ｳﾏｿｰ
ゴマはすってマヨネーズ３：しょうゆ１ぐらいで混ぜるとゴママヨネーズが出来る
一味とか加えてピリ辛にすれば酒の肴を作るときに重宝する

422 ：ロボキャット：2006/05/26(金) 12:46:23 ID:3Jo5T60c

はじめまして、いきなりなんですけど揚げ物ってしますか？使った油をどうしたらいいかわからないんです。

423 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 12:59:34 ID:YCVmaiSY

再利用する

424 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 15:30:58 ID:QTxXjyrZ

油を固めて捨てられる、カタメルテンプル　とかいうのなかったっけ？昔。
あと、一人分なら少量の油で上手く「揚げ物っぽく」作る方法があると思う。
たっぷりの油で揚げるのは、一人なら止めた方が無難。
私は全く揚げ物しないので詳しく知らないけど。油っこいの苦手。

425 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 15:50:52 ID:G4z7PQHH

しっとりと油を含ませた堅めのパン粉を対象物に衣としてくっつけ、オーブンで焼くのがいいよ。

426 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 16:18:26 ID:iusD1ZwY

フライとかだったら、材料の厚さの半分だけ油を入れて
ひっくり返しながら揚げればいいって聞いたことがあるよ。

427 ：ロボキャット：2006/05/26(金) 16:58:13 ID:3Jo5T60c

ありがとうございます。

428 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 18:42:05 ID:mSGZt4Gb

油が少ないと温度管理が難しく、その結果焦げたり油っこくなったりする失敗がある。
揚げ物初心者は多目の油＋温度計付き鍋を使うのがおすすめ。
（油が多いほど温度が安定し、カラッと揚がる）
余った油はオイルポットにためて、次の揚げ物に使いまわしたり炒め物などに使う。

429 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 20:25:35 ID:iusD1ZwY

>>428
温度管理は油の多い少ないはそれほど意味はないです。

430 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 20:27:53 ID:F4KhV/tz

油吸わせたパン粉で衣付けてレンジのオーブンでやっとります。
なんかの料理番組で見たんだけど、いいねこれ。

431 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 21:00:24 ID:iusD1ZwY

どっちみち炒め物以外は油ってあまり使わないや。

432 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 22:52:39 ID:cWJf5V35

>>431
シチューなんか、油入れるだけで味がワンランク上がったりするけど？

433 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 23:20:47 ID:ZIhk19Ed

洋食屋さんとかだとパン粉を付けた後で油大目のフライパンでソテーして
色が付いたらオーブンですな

434 ：774号室の住人さん：2006/05/26(金) 23:39:29 ID:VDdcHJbk

油を染み込ませたパン粉ってちゃんとくっつくの？対象物にさ

435 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 00:09:13 ID:TmqOiDNV

えっ！！普通にフライ作るときの
小麦粉→溶き卵→パン粉→油で揚げる　ってのを
小麦粉→溶き卵→油染みパン粉→オーブン　に
するんじゃないの？

436 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 00:15:37 ID:Nhbasvr1

>>435
それで合ってるよ

437 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 00:17:43 ID:t4jnQC9p

あっそうかそうだよねorz

438 ：419：2006/05/27(土) 07:15:29 ID:KG69Momz

中華風炒め物ですか～美味しそうですね。
味付けは何を使えばいいかな…？

439 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 07:56:46 ID:Y9H1NXOz

>>420じゃないけど、
中華風ならゴマ油としょう油+塩コショウでいけると思う

440 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 08:12:42 ID:MyPM71le

一般家庭では小麦粉、卵、パン粉の順でつけていくが、プロは小麦粉と水と卵を合わせた「ドロ」というのを作っておき、その上からパン粉をまぶすらしい。
いくらでも衣を厚くできる裏技でもある。

441 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 10:12:31 ID:agueukqt

>>429
意味はあるよ。
揚げ物やったことあんの？

442 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 19:32:15 ID:Hj6RNQAW

どうでもいいけど、無駄に煽るなよ

443 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 21:37:59 ID:TmqOiDNV

ところで、フライにする時に余ってしまった
小麦粉まじりの溶き卵ってどうしてますか？

444 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 22:20:42 ID:wjp8cZsa

>>443 　捨てるよさすがに・・・

445 ：774号室の住人さん：2006/05/27(土) 22:42:36 ID:7GhRojPr

>>443
豚バラのスライス肉があれば、
大阪のほうにある「とんぺい」みたいなのが作れるんでないかい?

あるいは小麦粉と水と具を足してお好み焼きにするとか

446 ：417：2006/05/28(日) 01:40:34 ID:KTEUlIs+

海老は昨日茹でて、レタスに添えてドレッシングかけて食べました。レタスの
残りはワンタンスープを卵とじにしたものに入れました。それでもまだ少し
残っているので早めに食べるつもりです。海老も少し残してあるので今日の
夕食でグラタンでも作ろうと思います。アドバイスくれた方々、ありがとうございました。

実家から送られてきた竹の子（味付け済）ウマー。

447 ：774号室の住人さん：2006/05/28(日) 20:03:22 ID:TRthtpPy

ほうれん草を茹でて冷凍しようと思ったのですが、
茹でた後冷ましている間に忘れてしまって１日くらい経過してしまいました。
最近暑いので心配ですが、食べても大丈夫でしょうか？

448 ：774号室の住人さん：2006/05/28(日) 21:08:12 ID:mhQTwXu5

ほうれん草は冷めるのを待つんじゃなくて
茹でたらすぐ冷水で冷やさなきゃ

449 ：774号室の住人さん：2006/05/28(日) 21:12:11 ID:TRthtpPy

>>448
レスありがとうございました。
すぐ冷まさなきゃダメなんですか…ひとつ勉強になりました。
さっき見たら少し臭いもするし、勿体無いけど捨てることにします。

450 ：774号室の住人さん：2006/05/28(日) 21:54:01 ID:3gl7hd9I

ほうれん草はまず冷水で洗い、特に根のところの土をよく落としておき
茹で始める前に大きいボールに大量の水とざるを用意しておき
大鍋いっぱいの湯に塩を入れてぐらぐら沸かし根のほうから入れ

茹でるというより湯で洗いちょっと火傷させる程度ですぐ取り出して急冷

茹ですぎ・さらしすぎ・絞りすぎはそれぞれ味と栄養が急激に落ちるんで熱効率を考えながら迅速に作業
食べやすい大きさに切って使用し残りはラップして冷凍
冷凍庫の中に冷えきった保冷剤があればその上におくと急速冷凍できる

451 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 00:04:21 ID:rEC96gZD

ほうれん草を茹でるとき塩を入れても意味ないですよ。
色鮮やかに茹でるためっていうけど、塩味がつくほど大量の塩を入れないと効果なし。
たっぷりのお湯で茹でてすぐ冷水で冷ませば、色鮮やかになります。
料理学校で習ったので確実かと。

452 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 00:47:32 ID:4CCK70zN

塩を入れるとクロロフィルがどうのこうので色があせないらしいよ

453 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 00:54:17 ID:AHj80fj4

ほうれん草洗ってひとふさごとに切って
ラップしてチンして冷凍してる

454 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 01:22:32 ID:3pmICWih

市販のグラタン買って作ったけど中のほうが固まらないorz箱に書いてある
分量で作ったんだけどなぁ。水を減らすべきか、オーブンの火力が弱かったのかな？
加熱を追加しても変化無し。

455 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 01:25:20 ID:8UCJL4p1

固まったグラタンはマズイだろ

456 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 01:38:47 ID:4CCK70zN

>>453
茹でないとシュウ酸が抜けないから体に良くないよ。

457 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 02:03:05 ID:3pmICWih

>>455
いや、ガチガチに固まってたら不味いかもしれないけど、私が作ったものは内部が
どう見てもオーブンで焼く前のリキッドと変わりありません。熱くなっただけです。
本当にありがとうございました。

458 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 09:39:10 ID:Rsamus4j

市販のグラタンも色々あるし、状況もわからないので一概には言えないが
シーフードとか入れると水分が出てしまうからシーフードを入れる場合は水分を減らせば固まると思う
あと、グラタンソースを皿に厚く容れてしまうとオーブンによっては、なかなか固まらないこともあるよ

459 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 13:00:03 ID:6YGppIlg

ほうれん草って、冷凍品買って来たほうが安上がりな気がする。
手間隙かけて野菜をゆでたり冷凍するより市販品のほうが便利。
4割引とかやってればだけど。

460 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 15:45:51 ID:KAcQ6G2p

>>459
中国製しか見たことない。

461 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 20:43:29 ID:AHj80fj4

>>456
えーそうなんだ
アスパラガスチンしてみたらあんま美味しくなかったのはそのせい？

462 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 20:50:13 ID:GFBTbLl6

http://a.p2.ms/e8aim

463 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 22:31:39 ID:bdr1rp9u

>>459
農薬かなりすごそうだよ

464 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 23:16:24 ID:rEC96gZD

今TBS見てたら怖くなった。高くても絶対国産買おう。
冷凍野菜は、せめてアメリカ産。長い目で見ると中国産を避けた方が得。
中国人が嫌がってるじゃん…。

465 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 23:26:22 ID:Rsamus4j

>>464
単体の野菜なら産地表示で国産を選べるけど
産地偽装もあり得るからどこまで信用して良いやら・・・
と思いつつも肉と野菜は国産物しか買わないようにしてる

466 ：774号室の住人さん：2006/05/29(月) 23:29:42 ID:e3m09zto

>>464
俺もそう思った。やっぱりあついらは信用できねぇ・・・
ベランダでちっちゃな家庭菜園とかやりたいなぁ。

467 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 00:14:01 ID:X7vtr5HR

中国さんの乾燥ワカメってどう思いますか？

468 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 00:16:36 ID:HVwUHK//

>>467
今、まさに食っていたところで危険性がニュース報道され凹んだ

469 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 00:38:49 ID:e4On6u/E

でも国産高いんだよね・・・・・
なんで自国の野菜が買えないんだ、イヤン！

470 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 00:44:34 ID:y+87RvVE

国産が高いのは国内の自給率が極端に低いからだよ
食料のほとんどを安い外国産に頼ってるからねぇ

471 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 01:12:02 ID:hx3+l+X0

土曜にもテレビ番組で中国産の野菜を警告してたね。その前から信用してないから
気をつけてはいたけど。最近買ったのは１ヶ月くらい前で、カットされてパック詰めされた
竹の子を買ったくらいか。

最近挽き肉にハマってる。安いから牛肉も買えるｗ用途もいろいろあるし、腐敗にさえ
気をつければ問題ない。

472 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 08:44:24 ID:o2v7eXZJ

挽肉もなあ…

473 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 10:51:33 ID:VM/M/eD+

>>467
ワカメは浅海性な訳だが中国沿岸の衛星写真をドゾ。
ttp://maps.google.co.jp/maps?f=q&hl=ja&q=%E6%8F%96%E4%BF%9D%E9%83%A1%E5%A4%AA%E5%AD%90%E7%94%BA&ll=34.826205,134.607925&spn=0.130628,0.239124&om=1

ちょっと視線をずらして日本の沿岸と見比べて見てみ。
この変色ぶりはスゴイ。

474 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 10:57:09 ID:VM/M/eD+

すまぬ。ひどい誤爆をかましてしまった。
思い切り引いてサテライトに切り替えて中国沿岸あたりでクリックしてください
吊ってくる。　　orz

475 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 15:04:11 ID:PHMhBkRV

うどんを作って、食べる直前に卵を割り入れたら腐ってた……
もったいないからつゆだけ捨てて、麺は洗って食ったけど。
次の卵は念のため別の小鉢で割ってみたけど、別に異常はなかった。
十個パックのうち一つだけ腐るなんて、あるんだな。

476 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 16:58:46 ID:bt+emBad

腐った卵の論理ですな

477 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 18:41:20 ID:BYdfodq0

>>475
先端とか、小さいヒビでも入ってればすぐ腐りだすよ

478 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 21:30:07 ID:mSZ/1D7z

味噌茄子丼

挽肉炒める
色が変わる頃に茄子もいれる
（長ネギも一緒に入れても良いよ）
一味、七味など好きなだけ入れて炒める
水1カップくらいいれる（砂糖入れてもいいよ）
5分ほどぐつぐつ
味噌投入。結構多め
5分ほどぐつぐつ
ふた開けて水気とばす
ご飯に乗っける。

uma-

479 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 22:06:36 ID:vioNF4/9

>>467
安さにつられて徳用 500g 買ったけど、臭いに対して本能がサイレン鳴らしたんでそっこー捨てた

480 ：774号室の住人さん：2006/05/30(火) 22:07:45 ID:vioNF4/9

500g 本体より手料理のほうが捨てるときに悲しかった

481 ：774号室の住人さん：2006/05/31(水) 01:21:57 ID:2IcwA9Wq

気になって冷凍庫にしまってた調理済み冷凍煮物を見たら見事に中国製だったorz
捨てるのも勿体無いから今日は毒菜祭にするか…

482 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 04:49:52 ID:InvbBtg9

カレーの材料を煮込むとき、煮干を4～5匹ほど入れる。
それでルーを投入する時に取り出す。（必須）
具に関係なくなんちゃって和風カレーになってこれがまたｳﾏｰ

煮干は醤油とマヨネーズで和えればご飯のおかずにもなります。

483 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 05:36:19 ID:rYZSzjm/

　 ∩∩僕　ら　が　こ　の　板　を　面白くするんだ！V∩
　 (7ヌ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（/ /
　/　/　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧　　　　　　　｜｜
/　/　 ∧＿∧　　　 ∧＿∧　　＿（´∀｀　）　 ∧＿∧　　｜｜
＼＼（　´∀｀）―--（ ´∀｀）￣　　　　　　⌒ヽ（´∀｀　）　／／
　＼　　　　　　　／⌒　　　⌒￣ヽVIPPER/~⌒　　　　⌒　/
　　｜　月厨　|ｰ、ハルヒ厨/￣|　　　　/／`iひぐらし厨/
　　｜　　　　　|　｜　　　　　/　（ミ　　　ミ）　｜　　　　　/
　　　｜　　　　｜　｜　　　　 | ／　　　　　　＼｜　　　　｜
　　　｜　　　　｜　　）　　　／　　　／＼　　　＼| 　　　ヽ
　　　/　　　ノ　｜　/　　ヽヽ、＿／）　（＼　　　）　ゝ　　｜
　　｜　　｜　　|　/　　 /|　　 /　レ　　　＼`ー ' |　｜　 /

484 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 06:13:41 ID:8x4+ICiP

中国産の乾燥ワカメみそ汁とかに使ってるけど普通にうまいよ。３００㌘９８円

485 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 10:42:54 ID:29028gw8

103円しかありません。99SHOPで一品買えます。
うちにあるのは味噌、しょうゆ、みりん、ケチャップ、ハヤシライスの素２カケ、塩、胡椒、ナツメグです。
いつもはパスタ500g買ってケチャップとハヤシライスの素で
具無しナポリタン作ります。４食になります。

それ以外でこの103円有効に出来る料理あるでしょうか？

486 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 10:52:56 ID:29028gw8

>>444
もったいないよー。
刻んだキャベツとなんか蛋白質系のもの(肉や魚介やハムチーズ桜海老どれか１品)入れて
(サラダの残りや揚げ物のつけ合わせに刻んだ奴とか)
焼いて簡易お好み焼き小さいの一個作って食べるよ。
台所の摘み食い料理程度だけどマミーが食事作ってさっと洗い物して
うちらが皿並べたり準備してる隙に焼いて妹と摘み食いして食べてた。
今は一人だから立派に一品にしてるけど。

487 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 12:31:04 ID:05qNbma1

>>443
小麦粉足して、天麩羅(かき揚げ、あげ玉）、クレープやホットケーキやクッキーとかアレンジ考える。
お好み焼きやタコ焼き（または中身代えて）も出来るし。
作って冷凍しておく。小腹へった時用にもなるし。
エコをしましょう。流すと川が汚れます。

488 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 15:20:06 ID:EtHSGnVP

小麦粉＋卵をフライパンで薄く焼くだけでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ

489 ：７７４号室の住人さん：2006/06/01(木) 17:12:57 ID:iWx3kDVP

ここ良いね。お世話になります。今夜は肉を茹でて醤油を少しかけて冷やした。
冷しゃぶって言うのかな。そういうのを食べましたが。かなり逝けますよ。

490 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 18:23:42 ID:Ujl54XAM

とびきり美味しいオムライスの作り方知ってる方いますか？

491 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 19:18:35 ID:umbOesrB

ハンバーグって、焼く前か焼いたあとか、どっちで保存したらいいか分かりますか？

492 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 22:18:11 ID:BsjK/mg5

焼いたあと冷凍かな。
冷蔵する気なら絶対焼いてから。挽肉は腐りやすい。

493 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 22:18:24 ID:xf4BrWyE

>491
焼く前で冷凍！

494 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 22:24:13 ID:++y1+y2n

生で冷凍すると、戻したときドリップ（汁）が出るから、
焼いてから冷凍したほうがいいよ。

495 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 22:25:34 ID:uxbC/T8i

焼いてから冷凍して食べるときﾚﾝﾁﾝでOK？？

496 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 22:37:02 ID:br/ge+FL

うん

497 ：774号室の住人さん：2006/06/01(木) 23:33:48 ID:uxbC/T8i

さんきゅう＾＾

498 ：774号室の住人さん：2006/06/02(金) 00:04:21 ID:HMFZtXAk

レトルトハンバーグのイメージで、焼いたあとに
ソースをしっかりからめてジプロク冷凍すると
ぱさぱさしなくていい感じ。

499 ：774号室の住人さん：2006/06/02(金) 22:59:22 ID:2bCGUpgE

俺は極力、冷凍するより食べきる事を考える。
挽肉三百グラムくらいで作ってるんで、２、３日でなくなるし。

500 ：774号室の住人さん：2006/06/02(金) 23:23:26 ID:ZePPc36P

休みの日に大量に作って冷凍して、
仕事でしんどい日はチンで済ませられるようにしてる
おかげで冷蔵庫は空いてるのに冷凍庫はいっぱいいっぱい･･･

501 ：774号室の住人さん：2006/06/03(土) 00:08:57 ID:ON/Nn5l7

>>500
わかる！
そのおかげで夏になってもアイスクリームの買い置きができないのさ

502 ：774号室の住人さん：2006/06/03(土) 09:33:03 ID:erDsY3Ts

暑くなって来たからか無性にトマトが食べたい。
トマト、トマト。

作ったことないけれど
角切りトマトとチーズのパスタを作ってみよう。
…作ったことないけれど。
ソースとかいるんかな。

トマトパスタ好きで「こうすると美味いぞ」ってポイントがあったら
アドバイス求む。

503 ：774号室の住人さん：2006/06/03(土) 19:04:02 ID:PGylwwEe

トマトとにんにくだけの純ポモドーロ・・・　コレが侮りがたいんだ

504 ：774号室の住人さん：2006/06/03(土) 19:14:41 ID:Wyaa8+wi

>>502
トマトとモッツァレラチーズのサラダ

505 ：774号室の住人さん：2006/06/03(土) 19:17:02 ID:iSgAH/Vk

>>502
湯ムキした角切りトマトと同じく角切りしたチーズに
イタリアンドレッシングをかけて黒コショウをして
パスタを茹でている間に冷蔵庫で味をなじませておいて
後は冷やしたパスタにかけるだけで冷たいパスタの出来上がり
フレンチドレッシングでも合う

506 ：502：2006/06/04(日) 01:13:25 ID:Zd8UC2Ls

>>503.504.505
ありがとう…ありがとう…！
レス読んでたら、今すぐ食べたくなってきた…！
モッツァレラは手に入るか分からないけど
にんにくとか、チーズに黒コショウて…うまそうだ！

明日の昼は絶対、食う！

507 ：774号室の住人さん：2006/06/04(日) 11:41:24 ID:+pQcVww4

>>505
これ冗談抜きに美味そう。
今日の昼はこれにします。

508 ：774号室の住人さん：2006/06/04(日) 12:21:22 ID:EvqgKAVE

にんにく１かけの荒みじん切りをオリーブ油で焦がさないように揚げ
少し色が変わり香りがたってきたら白ワインで反応をとめ
トマトを入れて好みまで加熱し仕上げにバジル
麺にからめてできあがり

509 ：774号室の住人さん：2006/06/04(日) 12:56:39 ID:UmxPqFeP

オリーブオイル、
にんにくのすりおろし、
サイコロ状に切ったトマト、
ちぎったバジル（または青ジソ）、
塩（またはクレイジーソルト）、

を混ぜて水分が少し出るまで冷やしておく

パスタと絡めて仕上げに好みで塩コショウ、＆モツァレラチーズちらす。

510 ：506：2006/06/04(日) 13:13:50 ID:tEBWdaBO

本日の昼食報告。

近所の小さなスーパーにはやっぱりモッツァレラチーズはなかったので
ベビーチーズの「クリームチーズ」３個で代用。
１ｃｍ角に切って、黒コショウを入れた皿の中で転がす。
トマトは大きめの熟しきる手前のを一個まるまる角切り。

フライパンに茹で上がったパスタと絡めて軽く炒める。

冷パスタじゃないけれど、溶けかけたチーズとトマトが絶妙。
幸せなお昼でありました。

バジルもにんにくも白ワインも入れてみたかったが次回に。

アドバイス大感謝。

511 ：774号室の住人さん：2006/06/04(日) 16:36:15 ID:mEinniSy

トマトとモッツァレラチーズがムショウに食べたくなった！
パスタにする場合ってどうしたらよい？
フライパンへいれてコショウであじつければいいの？

512 ：774号室の住人さん：2006/06/04(日) 17:43:23 ID:AVjSThks

前の数レスくらい読め

513 ：774号室の住人さん：2006/06/04(日) 21:52:48 ID:hyuwqRUJ

>>511
冷たいパスタかサラダだと、オリーブオイル適量、その半分くらいの酢（あればバルサミコ酢）、塩（クレイジーソルトか酢と同量くらいの醤油も可）。
このドレッシング、けっこう何にでも合うよ。
温かいパスタなら、オリーブオイルでニンニクを炒めたところにトマト投入、適当に煮詰めて塩などで味を調える。砂糖を入れる人もいるらしい。
チーズは炒めないでパスタの熱で溶かす。

※トマトソースは黒い鉄のフライパンで調理しないように。

514 ：513：2006/06/04(日) 21:54:40 ID:hyuwqRUJ

忘れてたけど、普通はバジルを入れる事が多いらしい。
入れなくても美味しいが。

515 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 00:07:14 ID:gB5M8cyR

>トマトソースは黒い鉄のフライパンで調理しないように。

これなんで？

516 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 01:33:14 ID:M3sdaPNb

錆びるんじゃない？

517 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 02:25:17 ID:UOQ+t1nb

トマトの酸味で錆びが発生することがあるらしい。

518 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 18:09:21 ID:gB5M8cyR

黒じゃない鉄はいいのか？

519 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 18:57:05 ID:qCOesjWR

黒じゃない鉄のフライパンがあるなら見せてくれ

520 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 19:05:17 ID:E6zrzUj9

パスタのまとめ買いがお得ってどっかのスレで読んだんだけど、マジ？
１ｋｇ１５０円とか・・。ジャスコとかに売ってんの？

521 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 20:24:39 ID:6xONGyry

鶏肉が好きだ、淡泊な部位が特に、ささみとか皮なし胸肉とか
いつもささみはゆがいてウスターソース＆マヨネーズ、
胸肉はラーメンの出汁取り＆具か、塩胡椒でソテーして食ってる

安い時に大量に買い込んで冷凍してるが時々飽きる
手間が掛からなくて素材の味が生きてて酒に合う調理法教えて

522 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 20:33:23 ID:Lnoss1WF

トマトはバジルを入れるとびっくりするぐらい味が変わるよ。
お試しあれ。

523 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 20:36:58 ID:uLUPRSdG

>520
一応業務用スーパーかな。
肉のハナマサに私はたまに買いに行く。
交通の便のいいとこにあるし、安い。

524 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 21:06:06 ID:mMxFDAjh

玉ねぎを飴色に炒めたいのですが焦げとの境目がわかりません＞＜

525 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 21:20:07 ID:gB9+RYJ3

>>513
ガッテンでやってたけど、鉄瓶でお湯を沸かしても鉄分はほとんど水に溶けないらしい。
でオススメは、酢豚。
ケチャップでほどよく鉄分が解けて摂取できるらしいよ。

>>519
http://www.rakuten.co.jp/matfer-j/488599/498143/497752/

526 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 22:08:36 ID:elU8W7YN

>>523
武蔵境在住？

527 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 22:26:08 ID:OpJHtE+9

>>521
酸辣湯とか？
ザーサイ、豆腐、わかめ・・・・

528 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 22:54:09 ID:BHu9ROwY

>>515、525
油と黒サビでいい具合に馴染んでいた表面が駄目になる。

529 ：774号室の住人さん：2006/06/05(月) 23:31:15 ID:uLUPRSdG

>526
NO.一番よく行くのは銀座店だ。

530 ：774号室の住人さん：2006/06/06(火) 03:08:46 ID:vrte8r6h

>>521
酒の肴ということでレスすると
ささみに和えてるマヨネーズに潰した梅を入れてみると酸味でｳﾏｰ

あとささみを茹でる時に大さじ１くらいの料理酒を落として、サッと茹でる。
それを氷水で冷やしてからわさび醤油で和えて千切りにした大葉を散らしてみてもｳﾏｰ

531 ：774号室の住人さん：2006/06/06(火) 14:05:17 ID:owqFqacf

>>521
胸肉に酒と塩を振ってラップをかぶせてレンジでチンして蒸し鶏をいっぱい作っておくと便利だよ
サラダに酢の物、冷麺の具などこれからの季節には欠かせない食べ物だよ、うちの家では
大量に作って冷凍しておけばいつでもウマウマー

アツアツの蒸し鶏をハフハフ言いながら手で裂いていくのは結構楽しいしおススメ

532 ：774号室の住人さん：2006/06/06(火) 20:05:52 ID:LZHrXS2q

自分で作ると店で食うような美味いチャーハンにならない。火力が足らんのは仕方ない
として、克服する方法はあるのか…？油の種類を変えようかな。中途半端に健康を考えて
オリーブオイル使ってるようでは駄目かな。

533 ：774号室の住人さん：2006/06/06(火) 21:55:38 ID:TD8Ubhei

>>532
火力不足は無視できんだろ。ある意味チャーハンの命だ。
味については調味料を凝ってみたら？オイスターソースを使ってみたり。

534 ：774号室の住人さん：2006/06/06(火) 21:56:23 ID:xNctO+AP

米をガスで炊いてるんだけど途中、物凄いたくさん泡がでる。
七色のキレイな泡が…。
最初は鍋に洗剤が残ってるのかと思ったんだけどこれでもかと
すすぎまくってもでる。研ぎ方が足んないんでしょうか？

535 ：774号室の住人さん：2006/06/07(水) 02:56:59 ID:DwRMfftb

>>532
赤坂璃宮の譚料理長とかケンタロウあたりに言わせると、やり方次第では家庭の火力で充分らしい。
プロの真似をして煽ったりするから熱が逃げるそうだ。

536 ：774号室の住人さん：2006/06/07(水) 12:43:35 ID:66NdQOZ8

マヨネーズ入れろ
油と酢と卵がバランス良く入ってて効率が良い
マヨネーズが苦手な人も、分離して味なんて消えるので安心

油はしっかり引くこと。油の付いたご飯の温度を100度以上に保ってくれる
煽るのはひっくり返す時だけ。ひっくり返したらオタマでしっかりフライパンにくっつけること

537 ：774号室の住人さん：2006/06/07(水) 17:18:28 ID:UurhdqnR

豆腐が一丁余ってる
麻婆豆腐に飽きたから別の料理法で食したいんだけど
レシピが思いつきません。何かないでしょうか？
フライパンしかないのでフライパンで調理できるものがいいです。
生食はしたくありません
お願いします。

538 ：774号室の住人さん：2006/06/07(水) 17:54:09 ID:6/PGlsMy

>537
50円以下で作れる激安おかず
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1051082602/

ここにあるうそそぼろってのやってみて
美味しかったら自分もやる

539 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 00:24:05 ID:ZTYU1kw0

みなさん、１人暮しで揚げ物しますか？

540 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 00:25:27 ID:RwLj1C5z

ひまだから、アップローダ作ったんだけど需要ある？

541 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 00:28:31 ID:xu/rPkWM

無い

542 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 01:35:59 ID:dnNaUSQx

>>533
オイスターソースを使うなら海鮮チャーハンじゃないと味のバランスがあんまよくない気がする
卵とあたたかいご飯をほぼ同時にいれて炒めるとパラパラはするよ
あと中華スープを少し加えたり、ザーサイいれたり、レタス入れたりとかもおすすめ

543 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 01:38:43 ID:9P+GnVCC

>>539
しないなぁ。食べたい時はお惣菜か冷食。
油じたい小さいボトルのしか置いてない。

544 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 01:39:39 ID:xtNpINlj

>>539
よくやるお
油は10～15回くらい使いまわしだが

545 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 10:33:06 ID:bsHO9ugP

よく炒め物で、塩こしょうで味をととのえる…とありますが、分量がさっぱりわかりません。
どんな感じで判断してます？

546 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 10:47:27 ID:2Z+MW3JU

とりあえず塩コショウを2,3振り入れて、味見しながら判断するんじゃ
ないの？

547 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 11:06:11 ID:bsHO9ugP

なるほど。
やってるんですけどいまいちわからんのですよ…
たぶん味付けが塩こしょうのみの美味い炒め物を知らないからだと思われますorz

548 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 16:47:32 ID:jMCLcLgU

炒め物するとき塩コショウだけで物足りなかったら、だしの素とか
入れてみるといいよ。あと、最後にサッと醤油をかけたりとか。
塩とコショウだけだと、味気ないでしょ？

549 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 19:00:50 ID:uZPAqk9+

クレイジーソルトが便利。
あと、炒め物の味付けには焼き肉のタレも重宝する。

550 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 21:02:47 ID:RVMeskl5

岩塩の塩気は独特の柔らかさがあるから
火を使う料理なら使い易いね。

話は変わるけど陳麻婆豆腐って美味くない？（クックドゥーで出してる高いやつ）

551 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 21:23:44 ID:/SCIpCcI

余ったマーボドーフのタレに肉入れて焼くだけでうまかったです

552 ：774号室の住人さん：2006/06/08(木) 22:15:24 ID:QjogASqX

クレイジーソルトは最初気に入ってたけど
なんでも「クレージーソルト味」になっちゃうから使わなくなったなぁ。

553 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 09:35:39 ID:ktdyguWV

安売りだったニンニクを買ったんだけどどう料理していいかわからない。
誰か助言ください！

554 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 12:32:17 ID:zW8crrud

にんにくしょうゆでも作ってみては？
最初だけ手間かかるけど、便利だよ。

555 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 13:23:46 ID:tn7fdkvQ

>>553　ペペロンチーノ

556 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 16:18:18 ID:PFhhLi0M

>>553
すり下ろしたりスライスしたりして、合いそうな料理に片っ端から入れてみる。
一気に消費したい時は、まるごと揚げたりレンジでチン。

【料理】にんにく大好き！8玉目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131165804/l50

557 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 16:30:15 ID:zW8crrud

醤油や麺ツユなどのボトルって開けたら冷蔵庫保管って注意書きあるけど、
冷蔵庫の中そんなに入らないよ・・・
小さいのだとすぐ使っちゃうし割高だし・・・

558 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 16:51:56 ID:NRI6KlBJ

恥ずかしい質問ですが、ゴボウって料理するとき皮むくんですか？(>_<)

559 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 17:04:01 ID:6kL3xMv2

>>558
たわしで泥を落す程度でおｋ
水に５分くらいつけておけば、あくが抜けて(・∀・)ｲｲ!!

気になるんだったら皮むいてもいいけど、皮と身の間に
栄養があるから、って豆知識ですた

560 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 17:04:29 ID:Z3m/uyRf

>>553
にんにくオイルも便利
鍋に水を入れ沸騰させてたら火を切る。その鍋の真ん中に
耐熱容器を置いてその中にオリーブオイルかサラダオイルを
入れてスライスしたにんにくを入れる。そして冷めるまで
置いておく。(余熱でにんにくがオイルに染みる)冷めたら
保存容器に入れて出来上がり。保存利いて何でも
使える便利なオイルの完成。要冷蔵庫
>>557
夏以外気にする必要なし。冷蔵庫外でOK
>>558
よく洗って包丁の裏で皮をこそぐ程度で大丈夫

561 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 17:23:36 ID:NRI6KlBJ

>>559さん有難うございます(*^_^*)

562 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 17:24:29 ID:LYs6Y018

初めて自炊をしようと思い立ち、先日

炊飯器・片手ナベ・ボウル・箸・食器一式
玉子・米・納豆・キムチ・醤油・豆腐・即席味噌汁・インスタントラーメン
以上の器具と、食材を買ってきました。

1週間経過しましたが、毎日納豆ご飯とインスタントでやや飽き気味。

器材・食材不足は分っているのですが、
追加で買うなら、どんな器材・食材で、どんな料理がオススメでしょう？

563 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 18:02:23 ID:w6Cy3Gyi

>>562
扱いやすくて値段も安い食材といえば…
じゃがいも、にんじん、キャベツ、もやし、ピーマン、玉ねぎ辺りで、
まずは塩コショウで味付けした肉野菜炒めから始めてみるとか。
あと、ｶﾚｰって炒めたり煮たり、野菜をいろいろ切ったり、勉強になる。
作り方も簡単だし、ルーの裏に作り方書いてあるから、
それを参考にしながら作れば、結構簡単に作れる。
シチューも同じ要領でイケる。そのために、ちょっと大きめの鍋があるといいかもね。
あと、ツナ缶もあると便利。醤油で味付ければ簡易和風味になる。

564 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 18:47:07 ID:PFhhLi0M

>>562
フライパンがないな。
俺はやたらとたくさん鍋持ってるけど、普段一番多く使ってるのは直径２５センチくらいの浅い両手鍋。
鍋料理にもちょうどいいし、フライパン代わりにも麺を茹でるのにも使える。
広くて浅い鍋は麺を茹でる時に吹きこぼれないんで便利。大きめのフライパンでも代用できる。

常備してる食材は、俺も最低限の時はそんな感じだった。納豆キムチ卵ご飯は最強。
慣れてきたら、他に乾物（麺数種類、麩、高野豆腐、煮干し、昆布等）や加工肉（ベーコン、ソーセージ）、缶詰（ツナ、トマト）、日持ちする野菜などを加えていくといいよ。
俺は揚げ物は捨ててかかってるんで、油はゴマ油とオリーブオイルとバターを使い分けてる。

565 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 22:49:07 ID:jj/r8Eyl

>>556
丸ごと揚げるのって「やずや」のCMで見るがあれってうまいのか？

566 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 22:54:52 ID:1AgKDfvQ

>>565
うまいっつーか、たくさん食べたいときのひとつの方法。
切らずに丸ごと加熱するとニオイが消える。でも有効成分はそのまま。

567 ：774号室の住人さん：2006/06/09(金) 23:37:33 ID:PFhhLi0M

安売りのニンニクって十個くらいネットに入ってたりする事もあるけど、一人暮らしで使い切れる量じゃないからなー。
食えないことはないけど、臭いが……

568 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 00:18:33 ID:JAaNhCRZ

>>553
パスタ、イタ飯、スパゲッティーっ！！

イメージわかなければ、よさそうなパスタ屋を何軒か食べ歩いてみそ

569 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 07:56:01 ID:2ZIbnRup

>>562
包丁とまな板
これがないことには肉も野菜も切れないし、
いつまでたってもインスタントな食生活から脱出できないぞ

初心者でもできる簡単な料理として目玉焼きとかスパゲティナポリタン、
豚汁、豚のしょうが焼き、焼きそばとかから始めて徐々にレパートリーを
広げてていけばいいのではないかと

570 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 10:28:46 ID:ZZx73Bw0

某有名料理人がプロデュース？している包丁セットを貰ったんで使ってるんだけど、
どうも使いづらい･･･切るたびに外側に向かってしまうんだよね。
これって自分が左利きだから？
実家で使っていた包丁ではそんな事なかったのに。（左利き用ではなかった）

571 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 10:47:26 ID:QY/Z9are

>>570
和包丁は片刃なので、右利き用と左利き用があるそうだよ。
一般的に売られている洋包丁は両刃なのでその区別はない。

572 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 11:01:15 ID:uGcDF+in

缶きりの使い方がわからない・・・

573 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 11:13:28 ID:TPZfTWtP

( ﾟдﾟ )

574 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 11:51:52 ID:1NgUZD8/

( ﾟдﾟ )

575 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 12:21:41 ID:dQLHpDtr

日本人のIQはここまで低下しているのか…

576 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 12:23:40 ID:ZZx73Bw0

>>571
石鍋シェフとあるんで、洋包丁だと思うんですが･･･
今見たら、両方に刃がありました。少し刃の幅が違うけれどそれが原因かな？

中々うまく切れなくてイライラしてしまいます。
慣れるだろうと思ってたけどダメだわ、これ。
使いやすい包丁ってそれぞれ違うんだろうけど、買うときに試し切りできないから悩む・・・

包丁専門店だと高そうだしなぁ・・・

577 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 13:20:16 ID:SwVIYmfu

にんにくは冷凍できるし、オリーブオイルに浸けたり、醤油に浸けてにんにく醤油にしたり、にんにく味噌とか作れば長持ちするから困らないがな

578 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 13:51:47 ID:XTNlBmq0

１ヶ月前に食べた、賞味期限切れ（平成１６年６月１７日）の
未開封のインスタント焼きそば。
まだいけるかな？

579 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 13:56:05 ID:XTNlBmq0

↑賞味期限切れ（平成１７年６月１７日）の間違いでした。

すみません・・・

580 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 14:18:08 ID:ZZx73Bw0

1ヶ月前に食べて平気だったんならﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞじゃない？
でも期限1年も切れてるからやめたほうがいいと思う。高いものじゃないでしょ？
健康のほうが大事だよ。

581 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 14:56:20 ID:Il0JZBMV

カップラーメンにキムチ鍋の素(エバラ)適量入れてみ！
魚系でダシを取ったような深みのある味になる

試したのは濃いめの醤油味だがピリ辛な魚ダシ系醤油になった
うます

582 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 15:22:09 ID:3HaWpUAb

今度ナンプラーで試してみればいいじゃん
てか、買って試してみようかな

583 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 17:45:17 ID:TfTkuUPF

>>578
消　費　期限じゃないから食える

が、麺に油が回っててマズイ場合もある

584 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 18:06:48 ID:QY/Z9are

油揚げめんは酸化しやすそうだからやめといたほうがいいかもね。

585 ：774号室の住人さん：2006/06/10(土) 18:57:01 ID:dTZ/QKtG

>>578
こういう事を聞きたければ↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1147953322/

586 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 08:18:32 ID:BTMgQXVY

実家からじゃがいもと玉ねぎ送ってきたんだけど
冬だったらスープにするんだけど今の季節に
おいしく食べるありませんか？

587 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 09:51:58 ID:QYdBcj7N

>>586
カレー。
1食で半個はなくなる。
ttp://ameblo.jp/cafenoir/day-20060513.html
ttp://ameblo.jp/cafenoir/day-20060514.html

588 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 10:09:31 ID:ZViYO8FX

>>586
新玉、新ジャガ？裏山ｼｽ

ベイクドポテトで確実に3ヶポテトサラダでタマネギも1ヶ。多すぎたらさらしタマネギで…ｼﾞｭﾙ

589 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 10:16:07 ID:nXf6FGCu

>>586
じゃがバター。
洗ってラップで包んで電子レンジで１０分。
十字に切ってバターをのせてオーブンで１分。

昨日食べたとこ。
手間がかからず、美味しいよ。

ビール買ってなかったことが悔やまれる…！

590 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 12:49:05 ID:nrfo/MaX

人参のゆでた料理で簡単なのないですか？
美白にきくっていうんでこれから毎日人参ゆでたの食べようと思ってるんだけど

591 ：５８６：2006/06/11(日) 14:18:39 ID:BTMgQXVY

残念ながら電子レンジ、オーブン、炊飯器がありません・・

592 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 14:22:57 ID:9V5ePxMP

玉ねぎを炒めて、昆布つゆをかけて卵で閉じれば親子丼ぽくなってｳﾏｰ

593 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 15:06:09 ID:oGPRz3tO

>>591
ジャーマンポテト風サラダ
・ジャガイモは茹でて5mm間隔くらいに切る
・玉ねぎを薄切りにする
・ベーコンを細かく切って炒める
・これをマヨネーズと酢少々、塩コショウで和える

あと単純に、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁もいいんでない。

>>590
市販のにんじん100%のジュースにすれば？
甘みがあってｳﾏｰだよ。

594 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 15:21:40 ID:5GMws8Ba

>>592
玉子丼

595 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 17:16:31 ID:MIn0+/Rc

>>590
人参はいいお( ＾ω＾)
「人参のグラッセ」
皮を剥いてレンジでやわらかくして、輪切りに。
鍋にぶっこんで、被る程度の水、砂糖をどばどば入れて煮れ。
冷ましたら甘くていいお( ＾ω＾)

「人参のキンピラ」
皮や人参のコマギレを醤油、みりん、酒と炒めるだけ。
ゴボウや蓮根、胡麻なんかを混ぜて普通のキンピラでもいいお( ＾ω＾)

「人参のジャム」
人参の皮やコマギレを細かくして鍋に。
人参と同じくらいの砂糖をぶちこみ、水を入れて焦がさないようにとろ火で混ぜ混ぜ。
いい感じになってきたら檸檬汁いれて冷ますといいお( ＾ω＾)

あとはサラダ、スープ、チャーハンやらホットケーキにちまちま混ぜれ。

596 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 17:41:23 ID:3Gxqp5gt

ピーマンが一袋38円でなんとなく
3袋買ってしまった
焼きそばにいれたり、肉詰めとか
やったけど他にメニューないかなあ

597 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 17:43:14 ID:LRpzreAS

青椒牛肉絲

598 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 18:08:51 ID:qqA3KW0/

>>578です。
>>580さん、>>583-585さん、レスありがとうございます。
健康のことを考えて、1年前に賞味期限の切れたインスタント麺は捨てます。

599 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 20:28:38 ID:nrfo/MaX

>>595
ありがと！
早速今から料理するお^^

600 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 20:38:12 ID:WQsYBgef

ピーマン千切りしてごま油で炒める
味付けは醤油のみで鰹節かける！

601 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 22:01:01 ID:oXYkgKxp

>>596
みじん切りにして、ほぐれるようにして冷凍庫へ。
チャーハンの青みが欲しいときとかに便利。

602 ：774号室の住人さん：2006/06/11(日) 22:20:28 ID:llH6JF7n

鶏肉とキャベツ、もやしがあるんだけど
これでなにかできるかな??
もしお弁当の具が出来たらヽ(｀･ω･´)ﾉﾊﾞﾝｼﾞｬｰｲ！！

603 ：774号室の住人さん：2006/06/12(月) 18:37:16 ID:J/MajDwC

今度任天堂ＤＳのソフトで、しゃべる！DSお料理ナビ
っていうのが出るらしい。
実用的かどうかはわからんが、食材を入力したら献立を考えてくれるらしい

604 ：774号室の住人さん：2006/06/12(月) 18:44:16 ID:TJmFTbq8

ヒガシマルのラーメンスープのパッケージに炒飯が出来ると書いてあったが、
作ってみたら美味しい黄金炒飯が出来たよ。

605 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 00:21:05 ID:AT2pRY9I

>>602
亀レスしちゃうお( ＾ω＾)

「鶏ともやしのマヨ和え」
まず鶏肉を一口より小さめに切って塩こしょうで炒めまつ。
いい感じになってきたらもやしも一緒に炒めて微妙にみりんを入れるお( ＾ω＾)
いい感じになったら火を止めてマヨネーズを軽く絡めるお( ＾ω＾)
千切りキャベツの上にのせたらできあがりだお( ＾ω＾)

もやしじゃなくて玉葱だと甘味が強くてうまいお( ＾ω＾)

606 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 00:26:26 ID:mIF+mpz4

>>605
うまそー

607 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 01:46:30 ID:yxD5IPG2

最近もやしを使った料理をいろいろ作ってるお
1袋２０～５０円くらいしかしないから　いろいろ試せるしおいしい

608 ：まぁこ：2006/06/13(火) 04:54:54 ID:iOa5/YO7

◇ツナキャベ丼
材料:ご飯・ツナ・キャベツ・胡麻・ノリ・塩・こしょう

①キャベツとツナをキャベツがしなしなってなるまで塩こしょうで炒める(お好みでマヨネーズもok)
②ご飯の上にのっけて、胡麻すってノリかけてできあがり！胡麻とノリはなくてもうまぃ。簡単で栄養もありそう

609 ：まぁこ：2006/06/13(火) 05:16:34 ID:iOa5/YO7

↑ツナキャベ丼はバター醤油味にしてもうまー

◇簡単グラタン(ﾌﾗｲﾊﾟﾝ洗うのめんどくさーな日に…)
用意:ｸﾞﾗﾀﾝ用耐熱皿・電子ﾚﾝｼﾞ
☆材料:ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・ﾄﾏﾄ・ﾀﾏﾈｷﾞetc(ﾋﾟｰﾏﾝ･ｶﾎﾞﾁｬ…合いそうな野菜なんでも)、鶏肉orﾍﾞｰｺﾝorｳｲﾝﾅｰorちくわorかにかまorツナ、チーズ
①野菜を気持ち薄めに切り(すぐ火が通るように)、塩こしょう。使うのが鶏肉ならこれも塩こしょう。
②①の具をケチャップを適量加えながら耐熱皿へ。オリーブオイル適量かける(なければﾊﾞﾀｰとかﾏｰｶﾞﾘﾝ)。ラップしﾚﾝｼﾞでチン
③箸などで火が通ったか確かめてから、チーズのせてオーブントースターへ☆
残り材料でできるしﾌﾗｲﾊﾟﾝ使わないから楽チン♪

610 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 05:30:46 ID:iOa5/YO7

◇簡単グラタンその２(ﾌﾗｲﾊﾟﾝもまな板も包丁も使いたくない日に)
材料:ほうれん草、ﾍﾞｰｺﾝorｳｲﾝﾅｰorツナ、チーズ
①ほうれん草を料理用ハサミで適度な大きさに切る。(ハサミがなければちぎる→耐熱皿に入れ、少し水を加えラップ→レンチン(しゅう酸?を抜くため)
②レンチンしたほうれん草を軽くしぼる(皿も軽く水洗い)→ﾍﾞｰｺﾝ(ｳｲﾝﾅ･ﾂﾅ)ハサミで切り(ﾊｻﾐなければﾂﾅ)耐熱皿に入れ→塩こしょう・マヨネーズで軽くあえる→ﾗｯﾌﾟﾚﾝﾁﾝ③チーズかけてオーブントースターでできあがり！
◎洗い物少なくて助かる…。先にほうれん草だけチンがめんどくさかったら小松菜使えばok。
アルミのお弁当用器?にチンした材料入れてチーズ→トースターすれば次の日のお弁当のおかず完成！

611 ：まぁこ：2006/06/13(火) 05:44:31 ID:iOa5/YO7

簡単なのに彼氏(友達)が来る日にも使えて料理上手っぽいパスタ
◇アサリのクリームパスタ材料:あさり、生クリーム、ネギ
①フライパンであさりの酒蒸しつくる。(水・酒・塩こしょうで蓋をして日にかけるだけ)
②できたあさりの酒蒸しに生クリームを加え少し煮つめる。良い感じだな～と思ったら(適当でｺﾞﾒｿ)茹でたパスタ加える。
味見しながら塩こしょうで味ととのえる
③皿に盛り付けたらきざんだネギのせてできあがり！
◎お店で食べたメニュー真似たやつだからかなり良い

612 ：まぁこ：2006/06/13(火) 06:02:42 ID:iOa5/YO7

連続でごめんなさい。暇なので(^_^;)めんどくさがりな私のレシピ使ってくれたら嬉しいです。
簡単グラタンその２はﾌﾞﾛｯｺﾘｰとか鶏肉でもｳﾏｰ
あと暇なときに
・きざみネギの冷凍(水分を軽く拭き取ればくっつかない)
・茹でたほうれん草の冷凍
・茹でたﾌﾞﾛｯｺﾘｰの冷凍
作っておくとかなり助かります。
ネギはいつでも使えるし、ほうれん草はチンして醤油とかつおぶしかけておひたしに。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰもチンしてマヨネーズですぐ食べられます♪
他の料理にも使いやすいですよ

613 ：まぁこ：2006/06/13(火) 06:22:31 ID:iOa5/YO7

>>602
・鶏肉にマヨネーズぬって焼く
・鶏肉を醤油と砂糖(あればみりん)で煮る
・キャベツともやし炒め(オイスターソース味、ﾊﾞﾀｰ味、醤油味、バター醤油、マヨソース味など)
・鶏肉とキャベツのパスタ(醤油味、塩こしょうだけ、マヨ味など…)

614 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 11:04:23 ID:Polz+YEb

フライパンで魚（鮭）を焼きたいんですけどどうしたら上手く焼けますか？

615 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 12:46:07 ID:vslq4gL5

油引いて普通に焼けるが…

616 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 13:25:32 ID:rtU275dK

裏表ある程度焼いたら、焦げる前にフタをする。
そしたら臭いもひどくないし、焦げずに中までしっかり焼ける。

グリルがないし、オーブンレンジは何かと面倒なので、
魚の切り身も干物も全部フライパンで焼く。フライパン洗うの
面倒なときは、ホイル焼きにする。（もちろん、ホイル焼きも
フライパンで作る）

617 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 21:02:55 ID:pDPezz+M

いまさらだが＞602

鳥を一口大に切り、醤油、みりんで甘辛く炒める。味は濃いめに。
キャベツを刻んでもやしと一緒にレンジでチンする。
ドンぶり飯のうえにキャベツともやしを乗せ、さらに鳥肉を乗せ、炒めた時にできたたれをかけていただく。

簡単かつ、うまくてボリュームがあり、洗い物も楽。
丼を弁当箱にかえれば弁当にももってけるよ。

618 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 21:38:00 ID:duvNvAeU

ランチの女王の再放送に影響されてビーフカツレツを作っちまった

619 ：774号室の住人さん：2006/06/13(火) 23:09:28 ID:AT2pRY9I

>>614
いまさらかもしれないけどこんなのは？

「鮭のソテー」
まずは鮭に牛乳浸けて少し放置。
牛乳ふいて塩鮭ならこしょうを、そうじゃなきゃ塩こしょうをふりまつ。
この時ハーブみたいのもふるといいかも。
小麦粉をまぶしてバターでソテー。
ある程度焼きめついたら酒で蒸し焼きに。
最後にパセリなんかをふると美味しいお( ＾ω＾)
じゃがいもや玉葱も一緒にソテーすると美味しいお( ＾ω＾)
牛乳に浸けたりハーブ推奨なのはクサミを取るため。

「鮭フレーク」
酒、みりん、醤油をふってしゃもじで砕きながら弱火で炒めまつ。
パサパサになったらできあがりだお( ＾ω＾)
胡麻も混ざると美味いお( ＾ω＾)

てか普通に焼くといいと思うお( ＾ω＾)

620 ：774号室の住人さん：2006/06/14(水) 02:48:59 ID:d4r61Hji

もやしって、一度に一袋全部使うと多くね？
かといってあんまり日持ちもしないので、強引に全部使ってしまって
料理がもやしに乗っ取られてしまう毎日です。。。
どうしたらいいかな･･･

621 ：774号室の住人さん：2006/06/14(水) 10:35:00 ID:xl1mpa4e

小袋売ってないの？割高になるけど便利だよ

622 ：774号室の住人さん：2006/06/14(水) 11:00:18 ID:I1yXgu8F

>>614
クッキングシート？オーブンシート？を、フライパンの大きさに切って、
その上に魚のっけて焼いてるよ。サンマでもシオサバでも割りと上手に焼けると思う。
ガスコンロなら、火がシートに移らないように注意。

623 ：774号室の住人さん：2006/06/14(水) 14:34:59 ID:RduZ0kdf

>>622
おおっ！>>614じゃないけど、マネさせてもらいます。
焦げなくて良さそうですね。

>>619
牛乳ですか？？不味そうなんですが…。酒を振る程度では
臭みは取れませんか？

624 ：774号室の住人さん：2006/06/14(水) 17:35:17 ID:hBm0WhdR

602ﾃﾞｽ
美味しそうなﾚｼﾋﾟがイッパイ(`・ω・´)

みなさんｱﾘｶﾞﾄでした。

625 ：774号室の住人さん：2006/06/14(水) 20:38:43 ID:jkyWMv3O

>>620
茹でて味付けしたら冷蔵で一週間くらい大丈夫だよ。
食べきるのに１０日くらいかかったことがあるけど、味が落ちただけで腐りはしなかった。
たびたび書いてるが、ゴマ油に塩胡椒がお勧め。

626 ：774号室の住人さん：2006/06/14(水) 23:32:58 ID:ymFfruCf

【政治】 "脱北者の保護・支援も" 「北朝鮮人権法案」、衆院通過→今国会で成立へ★

**** 朝鮮人が押し寄せちゃうよ！北朝鮮人権法案が6月13日に通っちゃった！ ****

メールするなり、知り合いに教えるなり、身近なとこからやっていこー
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　　　　17日の参院でのストップを目指しています!
　　　時間がありませんっ！！どうか、手伝ってくださいm(_ _)m
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

http://hantai.nengu.jp/　北朝鮮人権法案って何？（WEB漫画）

２ｃｈにおける反応
http://ttsearch.net/s2.cgi?k=%96k%92%A9%91N%90l%8C%A0&o=r&v=283

ジャーナリスト宣言　＠Wiki
http://www14.atwiki.jp/akiramenai/

北朝鮮人権法まとめブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/japan_20060613

北朝鮮人権法案スレ　多分６スレ目
http://ex15.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1150280729/

627 ：774号室の住人さん：2006/06/15(木) 19:02:03 ID:kadnulYC

①99でシナモンと蜂蜜系シロップを買う
②パンを焼く
③マーガリン、シナモン、蜂蜜をつけていただく

これいいよ！

628 ：774号室の住人さん：2006/06/15(木) 21:56:56 ID:VOSXgIWk

大雨で買い物に行けず、あるもので何とかならんかと。
んで、キムチチャーハン。
作ったことなかったけど、旨かった。

ご飯
シーチキン
キムチ
青ネギ
卵
醤油少々
ごま油少々

キムチってニオイはすごいけど色々使えるのな。

629 ：774号室の住人さん：2006/06/16(金) 04:56:38 ID:/9kBqKtj

ヤキソバ麺買ってきて、あんかけヤキソバ作ろうと思ってたのに、いつもの癖でパスタゆでちゃった｡｡

きのことチンゲンサイのあんかけパスタ(´･ω･`)

630 ：774号室の住人さん：2006/06/16(金) 20:26:58 ID:MOEG7ddh

どんだけおっちょこちょいやねん

631 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 03:58:53 ID:owL2Y9P4

前一緒にすんでた彼氏にいっつもとろいとかぼけとかいわれてたょ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>630さんみたいなかんさいべんだったなぁ。。
とろすぎで気付いたら二ヶ月連絡取ってなかったんだけど既に音信不通｡｡はぁ。
おいしい御飯作って元気になるお！
ｽﾚﾁｽﾏｿ

632 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 17:57:04 ID:+O1hzm4P

バイト代がでたので電子レンジ買おうかと思ってるんですけど便利なやつありませんかね？15000円くらいで

633 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 19:17:39 ID:DfblGBB4

>>631
好きです付き合ってください

634 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 20:04:29 ID:MNi/qull

近所に美味しいキムチ屋（ユンソナでさえ褒めたらしい）があるんだが、一袋８百グラムなんで一人暮らしにはちょっと多い。
で、酸っぱくなり始めたらいつも残りを一気に鍋にしてたんだが、さすがに今の時期は暑いんで、豚キムチにした。
キムチがいいと美味い。

635 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 20:48:43 ID:Hf64aasp

>>634
シーチキン混ぜて軽く煮るといいぜ。

636 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 21:07:05 ID:cGi9xMFP

>632
ぶっちゃけたいした料理をしないならどれでも同じじゃね？
お菓子とか作る気なら、オーブン機能の最高&最低温度チェックすべきだけど。

637 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 21:18:04 ID:Z3smA/0D

>>634
チョンは帰れ

638 ：774号室の住人さん：2006/06/17(土) 21:45:37 ID:MNi/qull

>>635
今度試してみる。

>>637
韓国人経営の店に堂々と和服で入ってる俺に向かっていい度胸だ（Ｗ

639 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 00:28:22 ID:pzq6u//4

和服着てる男ってｗ

640 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 08:35:40 ID:TdLOn2+0

>>632
高出力（500～700W）の他に、200Wくらいの低出力に切り替えられるものがいいかも。
これだとちょっとした煮物もレンジで出来る。

641 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 13:49:31 ID:2wH6hNg3

安いレンジでも「あたため」にすると高出力で「解凍」にすると低出力になるけどな

642 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 15:33:49 ID:MfZZbEoc

飯炊くときにﾀﾞｼとかめんつゆﾌﾞﾁ込む

例：3合の場合、2.2くらいまで水入れて2.6くらいまでﾒﾝﾂﾕとかｼｮｳﾕとか入れる。ﾀﾞｼ入れる。軽く混ぜる。炊く。

何かこんなのが『さくらごはん』とかいって給食でよく出た

643 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 21:22:35 ID:8oBo17yP

電子レンジ+炊飯器があれば一口ガスコンロで調理は十分ですよね？

2口コンロを置くスペースがぎりぎりないのでどうしようかと悩んでいます。

644 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 22:06:29 ID:BLzYtVq+

>>643
可能ではあるけれど、やっぱ２口欲しいってのが正直なところ
一食一品の原則ができちまってバランスよく食えねえ

645 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 23:22:51 ID:8oBo17yP

>>644
わかりやした。
なんとかがんばります

646 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 23:47:53 ID:e33Im1Cp

>>643
ギリギリだろうなんだろうが、置けるのなら絶対に二口。
一口分のスペースを残したところで、コンロ二つのメリットには遠く及ばない。

647 ：774号室の住人さん：2006/06/18(日) 23:59:40 ID:2NM91aGF

俺も二口ガスコンロおけるところにひっこしたいよ(´･ω･｀)

648 ：774号室の住人さん：2006/06/19(月) 01:49:47 ID:KZXRRCdb

俺も

649 ：774号室の住人さん：2006/06/19(月) 19:49:50 ID:6o+JRSOf

今日、初めてカレーを作ったのは良かったんですが、それまで使っていたお玉で
カレーをかき混ぜたり、皿についだりしたところ、見事にカレー色に染まって
しまいました。食器用洗剤で洗っても色は落ちなかったんですが、元の色に戻す
にはどうしたら良いでしょうか？

650 ：774号室の住人さん：2006/06/19(月) 19:53:00 ID:KZXRRCdb

別にいいじゃん

651 ：774号室の住人さん：2006/06/19(月) 20:15:32 ID:FAAzH9Bq

>>650
IDがｾﾞｯﾍﾟｹ！！

>>649
汚れ落とす事考えるより、新しいお玉買ったほうがよっぽど安上がり。
お玉の一つや二つけちけちするな

652 ：774号室の住人さん：2006/06/19(月) 20:56:40 ID:nse8iuiE

金属のお玉を買うこと推奨。
色がつくってことは金属じゃないんだよね？

653 ：774号室の住人さん：2006/06/19(月) 21:55:41 ID:6o+JRSOf

>651>652
そぉなんですよ。ダイソー行ったついでにプラスチック製のもの買ったんですよ。
今度、金属製のやつ買います。

654 ：774号室の住人さん：2006/06/19(月) 21:59:54 ID:CIH4j1uT

>>649
漂白剤もダメだった？

655 ：774号室の住人さん：2006/06/20(火) 10:33:19 ID:fhfZ2aBH

うちのﾌﾟﾗｽﾃｨｯｸお玉も黄色いよ。
あんまり気にしてないけど、今度漂白剤試してみるかな。

656 ：774号室の住人さん：2006/06/20(火) 16:06:11 ID:YKNPSPoX

変色は日光当てるのもいいらしい。
キムチとかの色が移ったまな板はそれで落ちる。

657 ：774号室の住人さん：2006/06/22(木) 13:32:19 ID:GoZAJo33

冷しゃぶ初めて作ってみたが、簡単で美味いね。
しかし、腹壊した……

658 ：774号室の住人さん：2006/06/22(木) 20:32:00 ID:fDB/rPLJ

先程肉を焼いて食べたのだが
ホントガス台とか汚れるよね
油が飛んでお腹や胸がチクチクと熱いし
それでもま！・・・フルチンで食べるビフテキは格別だぜ！！

　　　　　　　　（　）
　　　　_、_　　.（）
　ヽ(　,_ﾉ`)y━･　　　♪ヒャッホゥ！
　へﾉ　　 /
　　ω　ノ
　　　　 >

659 ：774号室の住人さん：2006/06/23(金) 14:35:03 ID:T0oZiQgf

骨付きの鶏肉を煮込みながら、タマネギを飴色になるまで炒めた。
今夜はこれでカレーを作る予定なんだが、オニオングラタンスープも作れそうだな。パンがないけど。
５時間くらい煮込むと、軟骨がきれいに骨から剥がれて、しかも柔らかく食べやすくなる。

660 ：774号室の住人さん：2006/06/23(金) 15:15:40 ID:KkPLhueY

骨付き鶏肉を煮込んでたら途中で寝ちゃった
起きたら鍋の底で炭化した肉から飛び出した骨がこびりついてものすごいグロい状態になってた･･･

661 ：774号室の住人さん：2006/06/23(金) 19:36:47 ID:T0oZiQgf

>>660
俺は焦げはじめる直前にいい匂いで目が覚めた事がある。
ほとんど水気なくなってたけど、お湯入れたら復活した。

662 ：774号室の住人さん：2006/06/24(土) 23:30:05 ID:JVtLJYkO

保温調理鍋をお勧めする。高いけど。
最近ボケボケでガス切るのを忘れやすいので助かっている。

663 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 00:53:00 ID:ilLgApnX

最近自炊始めたけど、自分の角煮超うめえ。安い肉でも煮れば美味しくトロける極上の一品に。
煮物は楽だし汚れも少ないし、最高だ。　次は薄切り肉で豚丼でも作ろうか。

664 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 01:01:38 ID:ZWyTYl/o

角煮って手間かかるでしょ。

665 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 01:19:43 ID:t6Vk+iPu

>>664
663 は筋いいんだよ、たぶん

666 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 01:32:50 ID:vdfEAvNN

薄切りバラ肉、ぐるぐる巻いてたこ糸で縛って煮たら、大トロチャーシューみたいにとろけておいしかった。
火のとおりも早いしオススメ。

667 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 02:04:04 ID:ilLgApnX

>>664
「今日の料理」のテキスト通りやっただけなんだけど、簡単だったよ。
豚バラ肉（安いカレー用でＯＫ）を、チューブ入りショウガ少々入れて下茹でして、その間に
砂糖、みりん、醤油、水、酒（料理酒が無いから焼酎使用）を混ぜて煮汁作って、
下湯でした鍋を空けて肉、煮汁、ネギ、ショウガ入れてひたすら煮るだけ。
余った野菜を一緒に煮ても良さげ。

668 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 17:46:09 ID:P5bwgcx6

揚げ物したいんだが、ミルクパンでもおｋ？

669 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 19:28:57 ID:viVIgU85

3ヶ月前買ってきてそのまま冷凍庫にほうりこんであった
しじみ見つけたんだが食えるよな？
とりあえず、味噌汁にしてみようかと似てるんだが

670 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 19:44:53 ID:g4REFcC6

>>669
食べたら1時間おきに体調レポよろしく

671 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 20:00:57 ID:nZpEHl8X

かゆ・・・うま・・・

672 ：774号室の住人さん：2006/06/25(日) 20:38:40 ID:r8gGV/PX

>>668
できるけど、温度気をつけて。
そんな事聞くくらいだと、温度の見方とか知らないだろうから、調べた方がいいよ。

673 ：774号室の住人さん：2006/06/26(月) 13:03:01 ID:huHn8WPb

>>668
ミルクパンだと深さはあっても広さがないからな
ミルクパンでするならちょっと深めのフライパンでやるほうがいいと思うな
豚カツなどの分厚いものでもフライパンに半分ぐらい油を入れて
途中で裏返せばまったく問題ないわけだし

674 ：774号室の住人さん：2006/06/26(月) 19:32:50 ID:tQhPYRYT

今日ズッキーニをもらったんですが、ズッキーニを使ったオススメ料理って無いですかね？

675 ：774号室の住人さん：2006/06/26(月) 22:02:17 ID:VoI7s+dF

自分の好っきーに料理したらいいんじゃね？

676 ：774号室の住人さん：2006/06/26(月) 22:28:54 ID:+qOMN9g/

定番はラタトゥイユじゃね？
てきとーに切って玉ねぎといためてから水とコンソメとトマトジュース入れて煮込め。
そのほかにナスとか夏野菜っぽいもの入れるとうまい。

677 ：774号室の住人さん：2006/06/26(月) 23:07:21 ID:tQhPYRYT

>>675
すっきーに料理します。
>>676
ありがとうございます。明日早速つくってみます！

678 ：774号室の住人さん：2006/06/27(火) 01:20:31 ID:fT0f+nRp

ズッキーニ、天ぷらもおいしいよ。
あくが少ないから、切ってラップしてレンジでチン→バターと醤油をたらしただけでもうまうま。
お味噌汁もいい。茄子メニューのほとんどと入れ替えできるんじゃないかな。

679 ：774号室の住人さん：2006/06/27(火) 02:08:35 ID:wxbvCI5U

麻婆ズッキーニってのはどうだろ？

680 ：774号室の住人さん：2006/06/27(火) 02:59:30 ID:xLj1f2bx

まずそう

681 ：774号室の住人さん：2006/06/27(火) 10:14:55 ID:K8eiLltp

ナスとズッキーニを素揚げし、缶詰のミートソースと一緒に少し煮込んで
パスタにかけても美味しいと思われ

682 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 11:15:14 ID:iVsWglOb

鶏のむね肉が安いのですが
これを使っておいしい料理できませんか？

683 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 12:13:47 ID:6M7/d+0P

鳥のむね肉でハムを作るって聞いたことあります。
・鶏むね肉……１枚（250ｇ）
・塩……………大さじ１
・砂糖…………大さじ１
・コショウ……少々
鶏むね肉に砂糖・塩・コショウをまぶす／保存袋に入れて空気を抜き
１～２日冷蔵保存する／水に30分ほど漬ける（塩抜き）／
弱火で５～６分茹でたらフタをし、そのまま茹で
汁の中で半日寝かし出来上がり！

茹で汁はスープとして色々な料理に使えます。美味しいです！

684 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 12:16:37 ID:iVsWglOb

レスありがとうございます！
簡単でおいしそうでし！

さっそく保存袋とやらをさがしてみます。
密封できるやつですよね？
じっぷろっくみたいなやつかな

685 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 15:15:25 ID:0DXdTCoP

>>684
それについては専用スレもあるんで参考に。
【料理】鳥はむスレッド（パート２３）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1148108639/
最初の方にまとめがある。

686 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 15:19:00 ID:0DXdTCoP

他にわりと簡単な鳥胸料理。
皮つきの鳥胸肉に塩胡椒で下味をつけ、ローズマリー、パセリなどのハーブを混ぜたパン粉をまぶし、オリーブオイルをふりかけてオーブンで焼く。
二百度で二十分くらいかな？
パン粉とクレイジーソルトを混ぜただけでもそれらしくなる。
スーパーに行くとそれ専用にブレンドされた商品も置いてある事がある。

687 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 18:56:16 ID:arobdBFB

ササミのうまい調理法求む(´･ω･)必要最低限の調味量しかないけど…

688 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 19:53:41 ID:X/UDVeGt

ささ身、開いて大葉と梅肉、チーズはさんでフライにしたら旨い！
めんどくさいけどね

689 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 20:29:50 ID:iVsWglOb

ササミは筋とって軽くゆでるだけで
ササミのしもふりっていうオツマミになるよ。おいしいよ

マヨネーズかポンズなどでどうぞ

690 ：774号室の住人さん：2006/06/29(木) 22:23:23 ID:UFwP3OK/

>>687
耐熱カップにささみ入れて、てきとーに醤油と酒いれてラップしてチン・・・　赤ワインか老酒に合う！！
オーソドックスには冷めてから指で裂くが、個人的には熱いうちに箸でほぐしながら食うのが好き

チンして裂くのがポイントかも
缶詰のコーンスープに入れてもいいし
ザーサイと豆腐でとろみスープつくるのもいい

焼鳥屋にアイディア盗みに行くのも吉
鳥わさとかね

691 ：774号室の住人さん：2006/06/30(金) 04:58:11 ID:pXExeN2C

このスレで良いのかわからないんですが、
お好み焼きを作る時、小麦粉・水・たまご・ちょっとだけだしの素を入れて生地を作るのですが、
いつも何か中途半端なホットケーキのようになります。
どうやったら美味しいお好み焼きが出来るんでしょうか。
ちなみに海外なので、お好み焼きの素とか山芋は手に入りません．．。

692 ：774号室の住人さん：2006/06/30(金) 06:59:05 ID:SCCZRpQ8

>>691
>小麦粉・水・たまご・ちょっとだけだしの素

ｷｬﾍﾞﾂはどうした！とかつっこんじゃだめ？w

つっかそれ単純に、ｷｬﾍﾞﾂの量が少ないだけなんでないの？
あと、小麦粉の分量が多すぎるとか。

693 ：691：2006/06/30(金) 10:49:55 ID:pXExeN2C

>>692
キャベツとベーコンはしっかりあります、安心して下さいw

キャベツを多くすると、今度はキャベツ焼きになるし、
小麦粉の量が多めでも少なめでも、ホットケーキ風になるんです。
すりごま入れてみたり、みりん入れてみたりしたんですがだめでした。

694 ：774号室の住人さん：2006/06/30(金) 11:17:00 ID:vMJo9XU5

やっぱ水分が少ないんじゃない？
あと卵が多いと膨らみすぎるよ。

695 ：691：2006/06/30(金) 15:51:22 ID:pXExeN2C

>>694
水分調節、頑張ってみます！
たまごは毎回、１枚につき1個まるまるを使ってたんですが、
多かったのかな

ところで「キャベツはどうした！」、キテレツ大百科ですねw
今気づきました．．

696 ：774号室の住人さん：2006/06/30(金) 16:39:06 ID:j0o0hv0H

水が少ないんじゃないかな。お好み焼きの生地ってかなりサラッとしてる。
どうでもいいけど昨日うたばんで香田晋が作ってたお好み焼きも
石橋にホットケーキみたいと言われていたな。

697 ：774号室の住人さん：2006/06/30(金) 19:21:48 ID:sdMekaHR

>>695
一枚につき一個は多いかも。
二枚で一個くらいが適当じゃないかなあ。

生地はトロトロでよろしく。

698 ：774号室の住人さん：2006/06/30(金) 21:49:58 ID:QzjPGFfn

>>691
ガッテンのコツが分かりやすいと思うので
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q1/20060301.html

699 ：774号室の住人さん：2006/07/01(土) 15:20:22 ID:S6wsEfKA

実は味噌汁って腐りやすい？豆腐とワカメとなめこの味噌汁作ったら、3日目の朝にやや異臭が。
なんか膜出来てたし…なめこのぬめりが固まった物だろうけど。
水足して温めたら気にならなくなったけど、前にも「あれ、もう臭ってね？」って事あった。

700 ：774号室の住人さん：2006/07/01(土) 16:01:46 ID:XocZ7RoS

味噌汁は傷みやすいよね。私は夏場は作らないよ～。

701 ：774号室の住人さん：2006/07/01(土) 18:03:51 ID:t4ve9wFn

豆腐は中から酸っぱくなる

702 ：774号室の住人さん：2006/07/01(土) 19:18:30 ID:ZI8lyIqA

そもそも味噌ってどの位持つ？

703 ：691：2006/07/01(土) 19:45:04 ID:9U/qBK61

みなさんご丁寧にありがとうございました！
たまごは半分、キャベツはもうちょっと小さめに切り、
生地はとろとろで行きます！

704 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 10:49:22 ID:nNUYTPEc

味噌じたいは冷蔵庫にでも入れておきゃかなりもつ

705 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 12:25:24 ID:Qo9FNaWS

味噌には実質、期限はない。法律で表示しなけりゃならないからしかたなく書いてるだけ。
俺はもらった味噌（安いメーカー品）を五年間冷蔵庫に放置してた事があるけど、何の問題もなかった。

706 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 14:01:10 ID:MmLjLDRy

えっ!?　そうなのか？
期限過ぎたからって味噌何回か捨てちゃったよorz

707 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 15:01:17 ID:qbav6Plu

業務スーパー等で売っている冷凍肉（挽肉、牛バラとか）の使い方を教えてください。
裏見ても野菜炒めにどうぞくらいしか表記されていないです。
凍ったままフライパンに入れるとジュクジュクになりますた。

708 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 15:22:10 ID:sa3exG4n

まずは、冷凍肉は解凍してからのほうがいいかもね！
挽肉料理で“そぼろ”にするとご飯にのせてもいいし今なら冷奴に（豆腐）
そうめんとかインスタントラーメンとかでも使えます。
＜材料＞
豚ひき肉 ……400～500g
酒 ……大さじ1
サラダ油 ……大さじ1
しょうが（みじん切り&おろしたもの） …… 少々
生椎茸（細かく切ったもの orもどした干し椎茸可）…… 4～5枚
砂糖 ……大さじ3
めんつゆ ……大さじ3
醤油 ……適量
みりん …… 少々
＜作り方＞
①豚ひき肉は、調理を始める前に冷蔵庫から出し常温にもどしておく。
酒とサラダ油を混ぜ合わせて、しばらく味をなじませる。
1を手早く色が変わるまで炒める。
しょうが・椎茸・砂糖を入れてさらに炒めて、
全体になじませるようにめんつゆを加える。
焦げないように注意しながら時々かき混ぜ、弱火で汁を煮詰る。
※戻した干し椎茸を使用する場合は、戻し汁を多く入れすぎない事。
調味料はやや多めに入れてください。
汁が底にほとんど残らなくなったら、醤油・みりん等でお好みの味に
調えたら出来あがり。

ひき肉が安く手に入る時に多めに作って、冷凍保存しておくと便利だし
丼ご飯の上に、そぼろといり卵、緑の野菜などをトッピングすれば
夕ご飯のごちそうにも。
かくし味として味噌（甘味噌でも可）を入れると、味に深みが出るよ。
ピリ辛味好きなら唐辛子や一味とかｺﾁｼﾞｬﾝとかあればお好みで。

牛バラは、コトコト煮てスープカレーとか美味しいょ。

709 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 15:49:11 ID:F2qPWc4H

>>708
おぉっ！
今日スーパーで激安挽き肉を手に入れてきたばかり☆彡
早速作ってみよう。
参考にさせて頂きまつm(__)m

710 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 18:36:08 ID:qbav6Plu

ありがと～
解凍が必要なんですね(ｱｾ
冷凍オクラはそのまま味噌汁に入れてたので同じ要領かと思ってました。助かりました～

711 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 19:21:31 ID:OIErO1Gz

八宝菜を作りたいんですが、
簡単な作り方ってないでしょうか？
用意する材料、調味料と
レシピを教えて欲しいです。

712 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 20:30:38 ID:gY2DUeGC

ぐぐれっていうか、レトルトの八宝菜のもと買ってくればいいと思うよ

713 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 20:46:40 ID:OIErO1Gz

パソコン今使えないんで、ググれないんですよ…。
あと、レトルトを使わずに作ってみたいんです。

714 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 22:11:25 ID:JulgNi3w

白菜半分で300円って普通の値段ですか？

715 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 22:14:06 ID:uVLhjEVF

八宝菜みたいなもの
　・材料を炒める
　・酒・塩・こしょう・中華スープで味をつける
　水溶き片栗粉でとろみをつける

材料は八宝菜ってくらいだから８種類いれるべきなんだろうけど
揃えてたら『簡単』の域を越える気がする。
豚肉、白菜（もしくはキャベツ）、魚介類（シーフードミックス使うと楽）、水煮でパックになった中華の具（筍とかきくらげとかヤングコーン入ってる）とかかなぁ。

で、携帯版Google ttp://www.google.co.jp/xhtml

716 ：774号室の住人さん：2006/07/02(日) 23:02:50 ID:acHr00vr

>>711
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E4%B8%80%E5%AE%9D%E8%8F%9C&lr=

717 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 00:57:22 ID:d637OcZF

私は庶民的な料理教室で習った、簡単八宝菜をたまに作る。
作り方は、

いり卵を先に作ってよけておく。
白菜、ピーマン、椎茸、豚肉orベーコン、イカ、エビ、かまぼこを適当な大きさに切って軽く塩こしょうで炒める。←炒め終わったらいり卵も入れる。
おたまに1杯～2杯の水、コンソメスープの素、ちょっとだけ麺つゆを入れる。
いい味つけになったら水溶き片栗粉を入れてからめる。

私はかなり口に合う。
ごはんに乗せて中華丼にする♪

718 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 01:22:19 ID:Ppxfq95F

>>714
高いと思う。
きのうデカ玉１コ-150円だったよ。

719 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 02:15:19 ID:F+zb1+SG

うーん、チャーハンを作ったはずが、普通にチャーハン風味のほかほかご飯だった…。
電熱器でうまくパラパラチャーハン作れます？

720 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 02:21:07 ID:p7d+TeoV

みなさん料理するその都度買い物するんですか？

僕は料理が大好きなんで、そういう楽しいクッキングライフもしてみたいのですが、値段が高くつくので
週に一度だけ、豚肉、何にでも使えるような野菜、少し変わった調味料を1500円以内で買って済ましてます。

721 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 03:47:05 ID:jLlF4+wJ

なるべく1500円から2000円以内でまとめ買いしてます。
お肉は小分けにして冷凍。ほうれん草とかも一気に茹でて小分け冷凍。
炒めてご飯のおかず、焼きうどん、ナポリタン。。。
まだバリエーション少ないけど、最近ホワイトソース作ってグラタンとかドリアも作るようになった（暑いけどw
ここ見ていろいろ参考にさせてもらってます。

722 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 14:27:44 ID:WobRXDUy

鳥肉を一晩生の状態で部屋に放置してしまったんだけど、食べれるかな('A`)

ちょっと臭うorz

723 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 16:54:39 ID:3bNDWjFy

>>720
住んでる場所にもよるけど、安い店や素材にこだわった店を探し歩くのも料理の楽しみの一つだと思う。
一度見つけちゃえば後は楽だし。
俺は基本はスーパーだけど、スーパーも目的で五軒使い分けて、それぞれの近くの商店街もチェックしてる。

724 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 18:04:11 ID:9r69kgfu

>>722
この季節、やめておいたほうがいいかも
と、無難なレス

725 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 20:22:36 ID:E0jbTuKo

>>722一晩なら食べられない事はないが美味しくないと思う
クールブイヨンで臭いを取って使うしかないかな？

726 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 20:36:41 ID:eldloaCQ

>>722
お腹壊してもいいんなら食っとけ。

727 ：774号室の住人さん：2006/07/03(月) 22:23:13 ID:kRSTyh8L

鳥はやばいぞ。豚や牛よりも足が早い。
ニオイがしたらアウトと思っとけ。

728 ：774号室の住人さん：2006/07/04(火) 00:34:28 ID:RIxXz8Lc

>>722
俺もポイしたほうがいいと思う
けど、胃腸が丈夫と自信あるなら酉ハムに流用できるかも

どの位の臭いか分らないからレスの仕様が無いけど

729 ：774号室の住人さん：2006/07/04(火) 12:22:44 ID:KrIe/Uhg

塩豚作りに失敗して地獄を見た俺から言わせてもらえば、やめとけ

730 ：774号室の住人さん：2006/07/05(水) 03:05:33 ID:QLlw8MrA

>>729
どう失敗した？
俺はキロあたり３０～５０グラムの塩、その半分程度の砂糖、黒胡椒を中心に適当にスパイスをまぶしてジップロックで一週間、塩抜き３時間の後、ピチットシートで２日乾燥したらさっさと冷凍庫に入れてる。
燻製してベーコンにしちゃう事の方が多いが。

731 ：774号室の住人さん：2006/07/05(水) 06:24:58 ID:vdOOhAo3

塩豚作りを失敗したんじゃなくて、腐った肉を使ったことが失敗なのでは。

732 ：774号室の住人さん：2006/07/06(木) 14:20:04 ID:TDwz+Nnk

腐った肉使ったんじゃなくて、放置期間に腐らせただけなんだけどね

733 ：774号室の住人さん：2006/07/07(金) 14:58:52 ID:p5UdZPnT

>>719
御飯と溶きたまごを混ぜてから炒めれ。茶碗２杯分に卵1個位。
肉などのメインの具を炒めてから投入。バラバラにほぐす様に炒めれ。
鍋振りしてガスガスやればだいたいはパラける。卵の固まりも欲しいなら
炒り卵を作って置いといて、炒めの仕上げ時に投入してから味付け。

734 ：774号室の住人さん：2006/07/07(金) 16:08:58 ID:s53oocK9

>>733
鍋振りしてガスガスやれば…ｗｗｗｗｗﾊﾗｲﾃ

目に浮かぶ表現

ちぎったレタスいれてレタスチャーハンもうんまいよねー

735 ：774号室の住人さん：2006/07/07(金) 21:11:52 ID:VtnkOrLi

>>733
おお、親切な人アドバイスありがとう。
明日の夜は頑張ってガスガスやります！

736 ：774号室の住人さん：2006/07/12(水) 03:29:00 ID:il64D0Qo

豆腐って自分で作ったら安く上がるかな……？

737 ：774号室の住人さん：2006/07/12(水) 05:34:44 ID:xuqunEmG

豆腐なんてそもそも高くない

738 ：774号室の住人さん：2006/07/12(水) 09:09:14 ID:YjIqkzRJ

大豆とにがりだけで出来るのか？

739 ：774号室の住人さん：2006/07/12(水) 10:48:01 ID:akXAH90C

>>738豆乳にニガリを加えると分離するのでそれを布でこして固めるだけです。
ttp://www.janis.or.jp/users/kazenoko/mii/ryouri/toufu1.htm

740 ：774号室の住人さん：2006/07/12(水) 15:43:21 ID:Q7LEs5jj

にがり付き豆乳というのが売ってる。
そのまま飲んでもいいし、豆腐を作ることもできる。
でも割高。

741 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 00:09:56 ID:+MJiLXbo

アボカドと豆腐のサラダ。
居酒屋で食べて美味しかったので週末自分で作ってみよう。

味付けはドレッシングとマヨネーズだけだった気がする…。
これなら自分でも作れそうで。

742 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 00:36:30 ID:iPpxSBZC

野菜をもっと食おうと思ってキャベツ買った。
１玉は多いだろうと半切りのを買った。全部千切りにしたがごんぶとに。
そして半玉でも多い。食っても減る気配ねぇ。ていうか太さがヤバイ、食感が悪い。
とんかつ屋のあの細切りでシャクシャクｳﾏｰな感じじゃない。
バリバリワシワシと、なまじ歯応えがあるだけに余計食いづらさを増す。
野菜食いたきゃ素直に千切りキャベツ買えばいいやと思った。

てかどうしよう、余ったボール一杯のごんぶとキャベツ…

743 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 00:57:19 ID:XJ+aWgRs

>>742
それは千切りって言わない
炒めるとかコンソメスープに入れるといいよ

744 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 02:23:44 ID:r1iSTePf

>>742
千切りってよく切れる包丁で、正しいやり方で数こなさないと身に付かない。
俺はバイト先で２日目にはなんとか形になってたけど、十個は切ったと思う。
開き直ってスライサーやピーラーを使うって手もあるけど。

野菜をたくさん食いたかったら、加熱。ビックリするくらい量が減る。
その残ったキャベツ、明日細切れ肉と一緒に焼き肉のタレで炒めてみな。半玉くらいすぐなくなるはず。

745 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 03:00:39 ID:iPpxSBZC

コンソメなんてオサレな調味料は無いので、今度ほんだしでキャベツ汁とか作ってみます。
でも明日は麻婆豆腐の予定なので、とりあえずキャベツはレンジでチンして
味噌汁にぶち込んだり飯に乗せてマーボー丼にしてワシワシ食う事にします。

炒め物もいいな…。あと二日くらい保存きくかな？

ググッたらキャベツの千切りは葉を剥いて重ねて切るのか…
そら４分の１の固まりを切ろうとしても切りにくいし、ごんぶとにもなるっつーの。

746 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 03:50:42 ID:r1iSTePf

>>745

仕事で大量に切る時は丸のまま切った方が早かったりするけどね。
キャベツやレタスや白菜は、外側から剥がして使えばビックリするくらい長持ちする。冬場の白菜なんて、室温で三ヶ月くらい保つと伊東家で言ってた。
乾燥させないようにして、切り口を下にしておくのがコツ。
濡らした新聞紙で包むとか、小さく畳んだ濡れティッシュを根元の切り口に当てる裏技があるけど、栄養価や味はかえって落ちるらしい。
一玉二～三週間で使い切るくらいなら気にする事もないけど。
レタスなんかはツナマヨ（油を切ったツナとみじん切りのタマネギとマヨネーズを同量ずつ混ぜる）とか焼肉を包んで食うと、生でもモリモリ食えるよ。冷しゃぶなんかもたくさん野菜を食える。
キャベツがなくなったら色々試してみて。

余談だが、コンソメってのは本当は調味料じゃなくて料理の名前だったりする。
骨とか野菜とか肉でだしを取った、色々な料理のベースになるスープがブイヨン、それを元に卵白やらなんやらでアクを吸着して飲める状態に仕上げたのがコンソメ。
まあ、市販の粉末とかキューブはどっちもそんなに変わらない。

747 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 09:04:29 ID:6lBfd7UT

>>745
広めの鍋にだし汁と醤油を合わせてごん太のキャベツとあればハムやベーコンの細切りを
入れて、真ん中を少し窪ませた所に生卵を落とす
そして蓋をして卵が半熟ぐらいに固まるまで煮込んだら巣ごもり卵の完成だよ
クタッとしたキャベツに汁が染み込んでてウマーかも試練ね

748 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 10:24:08 ID:ygjpXUIK

ごんぶとキャベツ、少し包丁を入れて長さを短くして
お好み焼きにしてもいいんじゃないか。最近昼の定番だ。

749 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 11:54:20 ID:rQpnmykg

ごんぶとキャベツを使ってないビニール袋に入れて塩でモミモミ。
お好みでさっぱり“酢”をいれて浅漬けに。

浅漬けの素があればそれで解決。

750 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 14:24:45 ID:gZkGyGMH

レタスの奥のほうから茶色い液体滴ってるんだけど洗えば平気？

751 ：774号室の住人さん：2006/07/13(木) 21:30:18 ID:b+luBvfr

会社が久々に早く引けたので料理してみた。
黒豚のバラ肉が見切り品で半額なので、思い付きで作った焼き豚。

豚バラ肉を表面だけさっとソテーして固め、
醤油　にんにく醤油　つぶしにんにく２個　長ネギの青いトコ適当に
焼酎　砂糖大さじ１　みりん　昆布だし顆粒１スティック
上記を混ぜ混ぜしたタレに１時間漬け込んだ。

で、コトコトと１時間ひっくり返しながら弱火で煮込む。

でけた
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/48/827f4066776d38f970a588eea84e4c2c.jpg
思った以上にうまくでけた
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/b8/7c66f7ff8530f7b179e1713b1e6b773c.jpg

タレは取っておいて、刻んだ焼き豚でチャーハンの味付けにでも使うことにしよう。

752 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 02:32:38 ID:QiqNpvVX

うまほー

753 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 12:28:50 ID:TTQ7DjUQ

薬味としてしょうがをおろしたいんだけど、
しょうがの皮って取るよね？
初歩的過ぎて検索してもわかんない。

754 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 13:14:52 ID:ssl/WT5L

取る

755 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 14:24:10 ID:TTQ7DjUQ

あんがと

756 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 20:54:35 ID:bRbePONz

タワシでガシガシ洗ってそのまま使ってた…
＞ショウガの皮

757 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 21:20:27 ID:BC2FtH0V

麻婆豆腐には豆腐入れない方が美味かった。
単なる鳥そぼろマーボーあんかけ丼だが。ニンニクの芽が良く合う。
新宿中村屋の麻婆豆腐ソース（大辛）最強！美味ぇ！バーミヤンのよりうめぇ。
あまり近所にに売ってないのが難だが。

758 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 23:10:57 ID:cFMdmkw5

しょうがの皮は、とらなくてもいいんだよ
皮の部分は、他の部分より栄養価が高かったり、
香りが強かったりする。おろしたりしたときは見た目が汚くなるけど、
スライスして薫り付けに使うんならとらないほうがいいよ

759 ：774号室の住人さん：2006/07/14(金) 23:31:23 ID:OJOOl+YF

素麺や冷奴の薬味に生姜使っているけど、皮つきでおろしてるよ。

760 ：774号室の住人さん：2006/07/15(土) 00:10:17 ID:g/r4yTuk

シーチキンをフライパンで炒めると、ぴちぴちとびまくってたいへんなことに
何か防止策はないんですかね

761 ：774号室の住人さん：2006/07/15(土) 00:22:05 ID:8szjciN8

火が強いー

762 ：774号室の住人さん：2006/07/15(土) 01:07:44 ID:0Hbn5+fk

途中で油を捨てながら炒める

763 ：774号室の住人さん：2006/07/15(土) 01:14:30 ID:8szjciN8

うま味を化学的に抽出して捨てるようなものだな

764 ：774号室の住人さん：2006/07/15(土) 01:19:36 ID:Nk1Zqriu

炒麺

材料
インスタント麺
お好みの食材

1、インスタント麺を茹でる
2、茹で上がったら、フライパンに好みの食材を投下
3、インスタント麺付属の粉スープで入れる
4、混ぜて、皿に盛り付ければ完成

同じインスタント麺を購入してしまい、
飽きてしまったら、これが最適。。。だと思う

765 ：764：2006/07/15(土) 01:24:40 ID:Nk1Zqriu

訂正

2,茹で上がったら、お湯を捨て、フライパンに麺を入れ、
好みの食材を投下

お湯をなるべくきったほうがよろしいです

766 ：774号室の住人さん：2006/07/15(土) 01:36:56 ID:8szjciN8

そういう意味では焼きそばが応用性グンバツ

767 ：774号室の住人さん：2006/07/16(日) 10:03:43 ID:/2K9HSAS

昨日特売で買ったもずく3つ1セットが、帰宅して見ると
消費期限が1週間も前だった。

そんな古いの売るか？フツー。
自分が掴んだやつだけ特別に古かったのか…。

768 ：774号室の住人さん：2006/07/16(日) 10:22:37 ID:fxHOn5lC

>>767
それはレシート持って店に言いに行ったほうがいい
マトモな店なら返品／交換に応じてくれるはず
突っぱねてくるようなＤＱＮに対しては、その場で粘らず消費者センターへ

おいらはレシートすぐ捨てちゃうんで返金は要求しづらいけど
現に起きている事実を店員に知って貰うことは必要と考えているんで
店側の落ち度を見つけたら必ず言いに行ってる

769 ：767：2006/07/16(日) 10:41:48 ID:/2K9HSAS

既に1つ食べちゃった後に気づいた…。
そもそもパッケージに穴あいてて（指がめりこんだような）、
食べる時気づいてビクビクしながら食べた。
自分が知らないうちにやったのか、レジのおばさんか、店員か、それとも…。

770 ：774号室の住人さん：2006/07/16(日) 10:54:59 ID:fxHOn5lC

>>769
返品きかない状況でも文句を言う筋合いがなくなるわけじゃないだろ
それのせいであなたが食中毒にでもなったら店にとっても大変なことだぞ

771 ：774号室の住人さん：2006/07/16(日) 13:06:11 ID:ze668OTD

ﾆﾝﾃﾝﾄﾞｰDSの料理の奴買おうと思っているが
狙っている奴いる？

772 ：774号室の住人さん：2006/07/16(日) 15:29:21 ID:MPZsIFkG

>>664
普通、一個食っちゃっても買えてくれる。店によってはレシートなくても大丈夫。
俺は三個パックの充填豆腐のうち２パック食った後、最後の一個に穴が開いてるのに気づいて持っていったらレシートなしでも三個パックまるごとと交換してくれたよ。
横柄な態度はよくないけど、客がビクビクすることはない。

773 ：774号室の住人さん：2006/07/17(月) 17:02:08 ID:2kCycV8h

スーパーでバイトしてる。
消費期限が切れてるの、ほかにも店頭に並んだままの可能性があるから、言ってあげるほうが親切だよ。
ちなみにうちの店は、お電話をいただければ担当の人間が替えの商品を持参してお詫びします。

もずくなら、鮮魚のコーナーの人間にね。

774 ：774号室の住人さん：2006/07/17(月) 23:07:00 ID:Bd53ATqe

お好み焼きのタネって何日くらいもちます？

775 ：774号室の住人さん：2006/07/18(火) 00:09:09 ID:Zn/bn+wj

冷蔵庫に入れて二日、だったかな

776 ：774号室の住人さん：2006/07/18(火) 02:07:14 ID:sfySkc+l

納豆に高菜を入れてみた。
塩味が効いて結構ｳﾏｰだった。

777 ：774号室の住人さん：2006/07/18(火) 04:11:37 ID:0CrgHVEV

>>776
野沢菜もいいぞ。
かなり前の「あるある大辞典」で納豆特集した時、「もぐもぐゴンボ」で納豆嫌いキャラが定着していたヒロミが「これなら食える」と言ったのが、野沢菜納豆卵ご飯だった。

778 ：774号室の住人さん：2006/07/18(火) 13:10:07 ID:wJw+S3zo

>>775
ありがたす

779 ：774号室の住人さん：2006/07/19(水) 23:54:48 ID:d+Z2tuRD

生のブルーベリーを買ったんだけど、皮ごと食べていいの？
皮えらいむきづらいんですが…

780 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 00:56:07 ID:/2BYwxGq

>>779
こんな所で聞く前に食え（Ｗ
ケーキやタルトに乗ってるブルーベリーだって皮剥いてないでしょ。

781 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 01:08:30 ID:r/Qj5MEY

>>771私もそれ欲しいんですよね～

782 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 02:37:21 ID:36u3zqm6

普通のビーフカレー作ったんだけど、余るんだよね、一人だと。で、カレーの再利用法ってなんか無いかな？

783 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 02:46:10 ID:7T8CKp/Z

私も再利用ないかな？って試すけど、カレーは何やってもカレーな気がする・・・w
この間、牛乳を足してチーズのせてカレードリアにしてみました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ。
あとはカレーうどんとか？

784 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 02:50:47 ID:YC4dgw9l

じゃがいもは取り出して、潰して揚げてカレーコロッケ。
残ったルーは冷凍して保存。寂しい夜に泣きながら食べる。

785 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 03:02:15 ID:oZHgHPmI

冷たいままパンに乗っけて食べるとｳﾏｰ

786 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 03:09:26 ID:36u3zqm6

うどんかコロッケくらいしかないもんか。カレーって冷凍すると、ジャガ芋まずくなるよね。

787 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 03:13:23 ID:2xMRfoIf

納豆炒飯食べたいんだけど、パソ調子悪くてぐぐれないので、作り方知ってる人いたら教えて下さい。
納豆は、タレ入れて混ぜて投入？混ぜないで投入？
投入時期は、最初の方でガシガシ炒める？最後に混ぜる程度？
ちなみに弁当に入れてくのは無謀だよね？(´･ω･)

788 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 03:21:28 ID:YC4dgw9l

>>786
そう、だからじゃがいもは冷凍前に取り出して再利用。
揚げるのめんどくさいときは、フォークで潰してお皿に敷き、中央をくぼませて、玉子を割りいれ、ゆるくラップして様子を見ながらレンジでチン。
黄身に小さく穴をあけること。レンジから目を離すと爆発する。
好みで粉チーズや塩胡椒を振って、半熟の黄身を芋にからめながら食べる。
少ししあわせになる。

789 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 03:29:07 ID:2xMRfoIf

>>782
たまにするのが
食パンにとろけるチーズと一緒に乗せて
半分に折るか丸めて、焼くか揚げてカレーパン風
耐熱皿に入れてとろけるチーズ乗せて
粉チーズとパン粉掛けて、オーブントースター
(オーブン無いから)で焼いてグラタン風
それでも、何時も絶対余るから冷凍(芋抜き)しとく

790 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 05:50:21 ID:a+WFCojb

>>782
カレーを薄めてリゾットにしたり
潰した梅を入れてさっぱり味にさせてからパスタソースの変わりにしたり
ドリアにしたり、ちょっと手間がかかるけどカレーパンにしたりする
カレー味に飽きたらトマトホール（無かったらケチャップ）入れてハヤシっぽくしてる
牛乳いれてカレースープにすることもあるな

791 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 18:02:19 ID:Mag2YPDi

カレーってそんなに飽きるかな？
俺は一度に六～八皿分作るけど、途中何度か目玉焼き乗せたりカツカレーにしたりする程度で普通に食いきってる。

792 ：774号室の住人さん：2006/07/20(木) 21:27:31 ID:kNiT/9Jp

うん、私も連続三日くらい食べても飽きない。
791と同じく、トッピング変えて食べきる。
揚げたナスとか、カツカレー、目玉焼きもするし、ハンバーグ載せたり。

793 ：774号室の住人さん：2006/07/21(金) 20:16:16 ID:lU6bgFAi

ちょっとした思いつきで、辛ラーメンにウコン茶（粉末のやつ。ターメリックと同じ）を入れてみたら、カレーの味になった。

794 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 19:30:52 ID:lbOfkC2e

ニラとニンニク使った料理ってないかなー？
ニンニクの使い方がイマイチわからん…

795 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 19:31:37 ID:oSu3hNWd

さっきTVで納豆特集を見て、こんなに体にいいなら食べねば！と思ったんですが、
あの臭いに抵抗があります。
部屋に臭いが広がってしまうのでは？と思ってふんぎりがつかないのですが
臭いを押さえる食べ方があったら教えて下さいm(__)m

796 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 19:37:51 ID:hD3ic/EM

>>795
大根おろしとポン酢で召し上がれ

797 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 20:31:29 ID:gTZwGGw0

>>794
豆苗や空芯菜を炒めるときに、熱した油に野菜より先ににんにくを入れて少し煎るとか
パスタのトマトソース作るときに、オリーブオイルににんにくを入れてじわじわ熱して香りを移しておくとか

798 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 21:01:02 ID:8ll6yQlF

にんにく部屋中くさくなりそう

799 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 21:04:47 ID:7a0U/MiX

ベーコンとニンニクをオリーブオイルで炒めて、
水を入れて煮たたせたら固形スープ投入。
塩胡椒で味を整えて、簡単ガーリックスープの出来上がり♪

800 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 21:37:32 ID:4x01Th/i

>>794
料理じゃないけど､醤油やオリーブオイルに､
皮剥いて入れておくとニンニク醤油やガーリックオイルになるよ。
ニンニク醤油の醤油は和風パスタやドレッシングに､
ニンニクはすりおろして今の時期カツオのサラダのタレにしたり。
ガーリックオイルはイタリアン系に使える。
冷蔵庫入れておくとかなりもつと思う。

801 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 21:38:45 ID:iXeok53w

>>795
隣の部屋からすげー納豆の匂いがするなと思ったら
TVで特集してたからか…

802 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 21:47:14 ID:4x01Th/i

納豆は加熱すると異臭だよ。
天ぷらみたいに衣あればまだましだけどね。
納豆好きだけど加熱したのは臭さでｹﾞﾛりそうになって無理。

803 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 22:08:32 ID:Fl22uLS8

俺的に一人暮らしで重宝するモノ

キャベツ・・・割と日持ちする。応用が利く。
玉葱・・・常温で日持ちするし安い。
卵・・・冷蔵庫で保存しとけば賞味期限を過ぎても火を通せば平気。

この三品は俺の生命線であると言っても過言ではない。
あと、トマトの缶詰とかシーチキン、コンビーフもストックしとくと幸せ♪

804 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 22:17:53 ID:K0Y2moiq

奇遇だな。今日ラーメンにキャベツ・玉ねぎ・卵・わかめを入れて食べた。

805 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 22:25:16 ID:5C1ew0TA

>>794
深小皿ににんにくをのせ、その上からオリーブオイルをかけて電子レンジで数分加熱。
はねるのでラップしたほうがいいかも。

806 ：795：2006/07/22(土) 22:57:18 ID:oSu3hNWd

>>802
＞納豆は加熱すると異臭だよ。
納豆オムレツとかはどうでしょう？
卵で包みこむようにすれば臭いは抑えられるかな？と思ったんですが…

807 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 22:58:01 ID:zYsfZ+Pv

>>803
トマトの缶詰どう料理するんですか(･ω･)？

808 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 23:11:59 ID:zf9TmkEf

803じゃないけど、パスタソースとか、鶏肉などのトマト煮込みに使うんじゃないだろうか。

809 ：774号室の住人さん：2006/07/22(土) 23:12:55 ID:zf9TmkEf

ロールキャベツ煮込むのにも使えるよね、でも一缶は一人暮らしには多い。
一回作って冷凍がデフォになってしまった。

810 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 00:10:35 ID:kekC4qip

確かに一缶は多いよね。近くのｽｰﾊﾟｰで78円くらいだったけど、大きいし…冷凍するしかないですよねー

811 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 12:43:12 ID:G35N7R/K

昔、若かりしころ、300㌘のパスタにトマト缶ぶち込んで、
オリーブオイル・塩胡椒・ニンニク・鷹の爪で味付け
正直、不味かったんだけどヘルシーと思って苦もなく平らげてたなぁ

812 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 17:32:10 ID:asJpZFaL

>>811
材料は間違ってないが（Ｗ

813 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 18:16:25 ID:R5Ne+BG6

雨だし体調悪くて買出しにも行けないので
今夜は納豆とツナのどんぶりにしようと。

しかしどんぶり一杯食べられるほどの食欲が無い。
一度混ぜた納豆とツナ（とマヨネーズ）って
一日くらいなら冷蔵庫で保存できるかな…。

814 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 19:46:13 ID:QApNHWII

トマト缶はトマトソースになる。
ソースはパスタやピザにも使えるし、チキンソテーとか肉系にも使える。
作って冷蔵庫に入れておけば一週間は持つよ。

ちなみに５０円くらいで売ってる中国産のトマト缶は美味しくないと感じた。

815 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 19:51:29 ID:rb2laicu

トマト缶カレーにぶっこんで水のかわりにしてる

816 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 20:12:15 ID:NZAl23p9

赤粉とにんにくとごま油ぶっかけて
てきとーにぶっかきまぜてトマトキムチ

817 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 20:52:23 ID:8GK23wXX

>>815
それ前にやったんだけど、カレーにﾄﾏﾄの味がするのが好みから外れたので
私はトマト缶は素直にトマトソースにすることにしました。

818 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 21:06:07 ID:NZAl23p9

>>817
レトルトに「トマトの酸味がきいたカレー」みたいのがあってさ、そのへんでイメトレするといいかも

# 商品名は記憶あいまい

819 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 21:28:38 ID:8GK23wXX

いや、「トマトの風味のするカレー」がダメみたい。
カレーは「カレーだけ」の味がいいようだ＜自分的な好み

820 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 21:42:20 ID:yZChon4G

>>819
よくわかる
自分もトマトが隠し味なら好きだけど
トマトが主張してるのは余り好きじゃない

納豆がいつもより高値でスーパーに山積みだった
テレビの影響って凄いな

821 ：774号室の住人さん：2006/07/23(日) 21:42:52 ID:NZAl23p9

わからんでもない

822 ：774号室の住人さん：2006/07/24(月) 08:51:12 ID:0+GxjgLv

ネギって料理に使うこと多いけど、束で買うと邪魔なんだよね。みじん切りも売ってるけど、長ネギのが無いのはなぜだろう。

823 ：774号室の住人さん：2006/07/24(月) 13:07:22 ID:/PIN+Aek

ネギは小口切りにして冷凍しておくといいよ。
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れておけば便利。
私は大抵３本まとめで売ってるネギを、一本は常温保存で２・３日で使って、
１本は半分に切って冷蔵庫で保存、一週間内で食べて、
一本は小口切りにして冷凍します。

824 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 00:27:04 ID:CtTUVAVt

トマトをうっかり冷凍スペースに突っ込んでしまい、翌日ガチガチに凍ったのを「まあ、冷凍トマトってのもありじゃね？」
なんて思って１個かじったが食い難い事この上なく、味も変わらず、なんら意味が無かった。
冷蔵スペースに移すと溶けてブヨブヨのグジュグジュになり、びっくりするほどマズくなった。すげぇ。
なんていうか、ビックリマンチョコのピーナッツの部分みたいな味だった。

825 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 00:38:17 ID:NTRH/h4t

完全に溶かすんじゃなく、チルド状態のを出刃でスライスして「るいべ」とか？　新しい世界を開けそう

826 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 09:07:24 ID:JtRtgQt4

今の時期ってお弁当持って行っても大丈夫ですか？
梅干入れれば平気かな？
一応会社には冷蔵庫とレンジあります

827 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 09:26:15 ID:fY0Y1cB4

>>826
買い物用の銀色の保冷バッグ（小）の中に
タオルで巻いた保冷剤を入れて、毎日お弁当持って行っているよ。
今のところ大丈夫。

一度会社の冷蔵庫に入れておいたら、食べるときにご飯が硬くて冷たくて…
いや、不味かった…。

梅干は入れたり入れなかったり。
入れたほうがいいだろうなーとは思うけど。
昔の人の知恵だし。

828 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 14:36:38 ID:nFLf2goN

ペペロンチーノの作り方教えてください。

829 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 19:25:20 ID:fqOoRuH5

ふたの裏にわさびぬると良いらしいよ

830 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 21:39:24 ID:zUuluLIt

>>828
にんにくをオリーブオイルで温めて香りを出して唐辛子入れて、パスタのゆで汁加えてパスタと和える。
にんにくの温め方や乳化がどうとか面倒なのはレシピ板で聞け。

831 ：774号室の住人さん：2006/07/25(火) 23:40:41 ID:fqOoRuH5

さばの味噌煮の缶詰をグラタンにしたらオイシイヨ

832 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 00:29:19 ID:AmIj3Xaj

>>831
初耳
しかし説得力ある

833 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 02:03:23 ID:ZfNqsDaG

この季節には少しツラいな…>>831

834 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 07:11:09 ID:pF8USg8l

こう暑いと、どうしても食欲がねえ…
特に晩御飯は何を作るか考えるのもしんどい…

夏の晩御飯で帰宅したらパッと作れてなおかつ美味い！
…という都合のいいメニューはないものか。

早くも夏バテて来てしっかり食べなくてはと思いつつ。

835 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 13:29:40 ID:Op1IiBEq

そうめん

836 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 14:20:33 ID:VVC4WrU5

コンビーフタワー

837 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 15:14:41 ID:lQv4wO9U

冷奴だろ。

838 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 15:52:56 ID:ePOLGMxi

>>834
まず、冷たい飲み物を控える。
暑いからこそ、温かいお茶や珈琲を飲む。
ウコン茶なんかもいい。

俺は忙しい時はナムル数種とカレーを多めに作って、カレーとビビンバを交互に食べる。一週間はそれで繋げる。
冷しゃぶや豚キムチなんかも、簡単だし食欲が湧いて、野菜も充分摂れる。

839 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 18:54:08 ID:eOmHhHrP

干した帆立の貝柱が手に入ったんだけど、
そのまま食べるしかない？
何か良い調理法はないかな？

840 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 20:17:35 ID:ePOLGMxi

>>839
戻して料理に入れると高級感が増すぞ。
代表的なのは餃子とシューマイ。
「干し貝柱」「戻」あたりで検索すると、色々ヒットする。

841 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 20:58:50 ID:Jhp87a8P

干してなかったらシチューでいけるのに。干しもの調理することなんてまずないからわかんね

842 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 21:02:00 ID:mE9kyvoX

>>839
干した貝柱か～
自分なら中華スープに入れて高級感を味わうな

843 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 21:19:59 ID:AmIj3Xaj

>>836
何げにうまいよな
やもめ所帯の魔法使い

844 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 21:23:06 ID:xtRoImzJ

干しアワビとともに、干し貝柱は中華の高級食材といわれてるはず。ｳﾗﾔﾏｼｰ。

845 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 21:40:20 ID:eOmHhHrP

そうなのか！？
全然知らなかった…高級食材だったんだな。
結構香りが強いから、
調理に困ってるんだよ…。
さっき、試しに中華スープに入れてみたんだけど、
スープが帆立臭くなってしまったorz

そういえば貝柱を戻した汁が
何気に旨そうなんだけど、
干し椎茸の戻し汁みたいに
料理に使ったり出来るのかな？

846 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 21:47:14 ID:yT2rNQQ0

母親はよく干し貝柱を炊き込みご飯に入れてたよ。
その時、戻し汁も使ってたみたい。
ちゃんと作り方聞いてないから曖昧でｽﾏｿ

847 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 21:50:46 ID:xtRoImzJ

>>845
お粥とか煮込みとか、中華料理のレシピぐぐったら色々出てきたよ。
戻し汁も使える。堪能してくれ。

848 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 22:03:38 ID:DE/A9JGl

>>845
もしかして、「中華スープの素」とか使ったのかな？
干し貝柱って、金華ハムとかと一緒に高級スープのダシに使ったりもするものだから、できあがってるスープに足すとくどくなるかも。
戻し汁は当然使える。

849 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 22:37:39 ID:eOmHhHrP

みなさんレスありがとうございます！
あまり帆立を料理したことがないので不安はありますが…
いろいろ試しながらつかってみます！

850 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 22:37:52 ID:DCo13yui

貝柱を戻した汁も捨てちゃ駄目！
俺なら野菜と貝柱、片栗粉であんかけ作る。

851 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 22:45:07 ID:AmIj3Xaj

・・・帆立・・・？　　　　♪ジャジャーン

852 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 22:51:06 ID:9Co/1+HO

>>834　でつ。
うだるような暑さから帰宅したらレスが…ありがとう！
考える元気も根こそぎ持ってかれるから、本当にありがたい。

コンビーフタワーって初めて聞いた。
検索してみたんだがイマイチ分からず…
ジャガイモとコンビーフを焼いた、みたいな？か？

853 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 22:59:24 ID:AmIj3Xaj

>>852
↓こういうのを、缶むいたままの姿
http://www.kawasho-foods.co.jp/business/index.html

854 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 22:59:33 ID:VVC4WrU5

安めぐみがテレビで言ってた居酒屋メニュー＜コンビーフタワー
㌍多すぎで体に悪いことは間違いないがちょっと心惹かれるﾒﾆｭｰ

参考画像
ttp://blogs.yahoo.co.jp/soramikutowa/archive/2006/7/6

855 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 23:05:02 ID:AmIj3Xaj

毎日食うと体に悪いものでも
たまに楽しむと快眠快便をもたらしてくれる

856 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 23:10:38 ID:i8aK3OwO

最近きんぴらごぼうよく食べてる。
切るの面倒くさいからカットされてるやつだけど。
鍋で少しいためる→水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を適当に
いれて煮る→水分減ったら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

857 ：852：2006/07/26(水) 23:18:20 ID:9Co/1+HO

>>853 >>854　ｻﾝｸｽ

おぉぉまさに名前の通りだったんだなw＜コンビーフタワー
たしかに体に悪そうだが旨そうだなあ…。
明日コンビーフ買ってかえろ。

いや、一缶だけっすよ？
３缶買ってタワーに…いやしませんって！うん、多分。

858 ：774号室の住人さん：2006/07/26(水) 23:20:56 ID:AmIj3Xaj

３缶はさすがに食えないな　・・・セングラマーの俺でも・・・
１缶か、半分ラップが無理ない食い方

859 ：774号室の住人さん：2006/07/27(木) 19:55:32 ID:NjcfylMj

コンビーフっておいしいの？なんかキャットフードみたいに見える。

860 ：774号室の住人さん：2006/07/27(木) 21:33:44 ID:qZ8fUJ31

>>856
俺も最近きんぴらにこってる。これだけでご飯が進むよね。
切るの大変なのできんぴら用のピラー買っちゃったｗ
今日はレンコンにチャレンジしてみようとスーパーに
行ったんだけど、値段が高くて諦めた。
レンコンて結構高いのね、、、

861 ：774号室の住人さん：2006/07/27(木) 22:13:16 ID:l2hndeZF

>>859
ピンキリ。
缶詰でも高いのと安いのがあるし、缶詰じゃないやつは別物。

862 ：774号室の住人さん：2006/07/27(木) 22:44:20 ID:IKrmmF2b

>缶詰じゃないやつ

どんなん？
名人謹製の「生」くってみたい

863 ：774号室の住人さん：2006/07/27(木) 22:45:21 ID:pz4r7zHg

今日も当たった☆光ナンバーズは無料公開予想なのに凄い（＞＜）http://www006.upp.so-net.ne.jp/kouji/index.html
検索サイトで　光ナンバーズっていれてもでる

864 ：774号室の住人さん：2006/07/27(木) 22:59:13 ID:l2hndeZF

>>862
自家製のハムやソーセージ売ってるような店に時々あるよ。

865 ：774号室の住人さん：2006/07/27(木) 23:06:18 ID:IKrmmF2b

>>864
㌧x

866 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 00:19:15 ID:eXUzEwA+

揚げ玉大好き。

867 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 00:35:16 ID:vJ0Hx/v/

味噌汁ってマジで速攻で腐るね。実家じゃ一晩で臭うなんてなかったはずなのに…。
たまねぎか？味噌か？アク取ってないからか？なんなんだ、あの臭い膜は。
とりあえず臭ったら、ネギをどっさりぶち込んでキムチ鍋の素を少量入れて誤魔化しますが。

そして味噌汁にキムチ鍋の素で味噌ラーメンもいけそうな気がした。

868 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 00:41:28 ID:vmOjmtZg

ごまかすなら生姜じゃね？

869 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 01:27:04 ID:bv2KOM8j

>>867
お腹壊さないようにね。
玉葱の入った料理は基本腐りやすいよ。
食べきる量を作るか、冷めたら、冷蔵庫に入れましょう。

870 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 03:24:42 ID:6QrrUP3l

豆腐もけっこう腐る

871 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 06:34:29 ID:3kxaMxy2

つーか、初夏からは冷蔵庫に入れるのが普通だとオモてた。
当日食べきれないなら。
実家で味噌汁が一晩越すことはありえなかったからなー。
余ったら捨ててた（余るっていっても一杯くらいの量。大抵使い切り）

>>867はまさか、カレーも常温で放置してないだろうね？あれも即効腐るのだが…。

872 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 10:58:47 ID:brFV4AlT

カレーの安全神話って根強いね。
あそこまで水分たっぷり動物性たんぱく質たっぷりなのに腐らないほうがおかしい。

873 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 11:44:52 ID:9NF7Oodo

料理にはアメリカ産牛肉、国産牛肉、どっち使ってる？自分は、国産豚を使ってます。日本の豚に問題あったらモトモコモナイけど。なんか気にしてしまうんだよね。

874 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 12:21:15 ID:u9le8Wp9

アメリカ産牛肉買えるのはこれからだろ
買うんだったらオーストラリア産、余裕があれば国産。
牛肉なんて半年以上買ってないけど

875 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 18:48:00 ID:P6wAYk2O

国産の鶏。
これで決まりです。

876 ：774号室の住人さん：2006/07/28(金) 23:33:50 ID:2RosQCVj

>>871
小型冷蔵庫なんで料理は一切入りません…。
カレーはめんどくさいから作ってないですね。作っても１日ちょいで食いきれる量にします。

あ、俺も牛肉なんて何ヶ月買ってないんだろ。ｗ
大抵値引きの安い豚肉にお世話になってます。産地はあまり気にしてないなぁ…。
ラベルも信用してないし。

877 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 07:00:48 ID:nf99G/w5

料理としては豚肉を使うメニューの方が多いしね。
やはり一人暮らしならば応用の利く食材でないと常備できない。

豚バラは神！

878 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 14:58:49 ID:4GvtdIG5

豚バラは常に冷凍庫に小分け保存。

早くに目が覚めたので開店直後のスーパーに行ってみたら
キャベツが一玉９８円。

お昼は豚バラ、キャベツでお好み焼き。
しっかり野菜食ったぜ！って気がして嬉しい。

879 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 15:08:09 ID:FnSnGIHW

白ワインって、あけてからどのくらい日持ちしますか？
ペットボトルの中にいれて、冷蔵庫に保管するつもりです。

880 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 16:39:53 ID:mnt1AarF

明日は大学のおにゃのこが３人（+男もう１人）ウチにくるので、オサレな料理でみんなを驚かせたいと思います。

881 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 17:14:19 ID:NUMy2r9Y

白ワインは冷蔵庫いれとけばもちまくるのでは？

うちは瓶のままだけど、一ヶ月もってるよ。
味はたぶんかわっちゃってるけど｡｡料理と一人晩酌で使うからきにしない！

辛口白を白身魚のホイル焼きにほうりこむのはたまらんよ。

882 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 17:17:21 ID:kyEZBk5b

おもてなしすごいねぇ。自分はレシピないとダメなくらい料理下手…
最近はDSお料理ナビのお世話になってます。豚肉で作った肉じゃがｳﾏー！

883 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 18:57:59 ID:FnSnGIHW

>>881
そうなんですかー！
ありがとうございました。

884 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 19:51:54 ID:STzF2rKv

白ワインは栓をあけて時間がたつと酸化されてすっぱくなって、最終的には酢になる。
なので、基本的には「飲めればOK」ってこと。
ちなみにこの原理を使って製造されるのがワインビネガーという調味料。

885 ：774号室の住人さん：2006/07/29(土) 22:38:38 ID:Z9dTT+AN

>>883
開封したワインの瓶専用の栓があるんで、それを使うと味の低下が抑えられるよ。

886 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 03:09:21 ID:oDAcFb9I

ワイン使った料理だと、こないだ雑誌に載ってたフランス料理屋の賄い飯、というのがうまかった。
鍋で塩胡椒したとり腿肉を炒めて、一センチ幅に切ったじゃがいもと玉葱も炒めて、タイムとかローリエ入れて
ワインどぼどぼ入れてしばらく煮込む。
水気がなくなったらしばらく蓋して蒸らして、水入れてじゃがいもがやわらかくなるまで煮て塩胡椒で味整えてできあがり。
ワインの風味と鳥の旨味があっててうまかった。
大量に作れて食べがいあるし。

887 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 04:50:00 ID:+6xHw9oh

凝った料理ってめんどうじゃない？凝れば凝るほどあらいものが増えるし、まず、ややこしい香辛料を集めるのがめんどいし、応用がわかんない。

888 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 07:16:29 ID:iv7CRYFi

>>886
それ美味しそうだね、丁度鶏もも買ってきたからやってみようかなあ。
本当は初の鳥はむに挑戦するつもりだったんだがw
タイムもローリエも、ベランダ菜園で育ててるし。

889 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 07:17:47 ID:iv7CRYFi

あ。間違った。タイムだけだったｗ　ローリエは買ってこないと･･･

890 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 11:34:45 ID:upNOgVWa

>>887
確かにそんな気もするが。
料理に励んでる人からすると、色々と作ってるうちに香辛料が増えてしまった感が強いｗ
まあ、香辛料は大量に使わないから余るし、一人暮らしじゃ優先度は低いわな。

ただ黒胡椒は別。
騙されたと思って黒胡椒だけはミルで引いてみてよ。
黒胡椒なんか使い道多いから損はしないよ。
まじで。

891 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 11:44:15 ID:jRr57MrC

確かに黒こしょうは良いね。
普通のコショーとはまったく違う。味も香りも。

892 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 11:44:24 ID:hJC/jYiV

>>887
ある程度以上に凝るのは趣味的な要素が強くなるから
合理性で批判してもやってる人の耳には残らないだろ

893 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 12:02:39 ID:Dmsgwqy/

一人暮らしでの料理で何が悲しいって、作った料理が美味しいか美味しくないかの判断が
自分じゃつけられないってことなんだよな。
実家にいた頃は味に文句を言ってくれる人がいたから、いろいろ手の込んだ料理を
気合入れて作ったりしてたんだけど、最近はダメダメだ。

894 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 12:08:40 ID:upNOgVWa

合理性で批判って言っても８８６の料理はフライパンと蓋とまな板、包丁、木ベラくらいじゃね？
文章で書くと面倒そうに見えるが、洗い物は少ないと思うが・・・。
一時間かそこらで出来そうだし。
その程度の手間暇で満足感が得られるなら十分だと思う。

895 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 12:22:40 ID:atiu0xli

明日から１人暮らしなんだが、炊飯器とガステーブルはあるんだが冷蔵庫が無いんだよなぁ。冷やせないから生もの系買えない…。
缶詰めかレトルトカレーあたりで過ごすか…

896 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 15:41:56 ID:LiRwheZp

どっちかっつうと炊飯器より冷蔵庫が欲しいですね。
レトルトカレー買っても御飯を凍らせて保存とか出来ないと・・・。
炊飯器の中でエライ事になりますよｗ

とりあえずパンかパスタ食ってガンバレ。

897 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 15:45:48 ID:hJC/jYiV

>>895
冷蔵庫がないとビールのない夏場・・・　つらいぞー

>>896
冷凍庫？　超便利だよね

898 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 16:03:24 ID:IqabHFKZ

最近はﾜｶﾒときゅうりの酢の物にはまってる。
ｶﾆかまいれたりゴマいれたりアレンジする。
他になにかいいのないかな？
ちなみに今日はエリンギとしめじとまいたけ
買ってきたから、和風パスタをつくる予定。
食材の保存は正直全然考えてないから、よく
野菜なんかはダメにしちゃうんだよね…。

899 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 16:08:30 ID:r7KcoYoL

酢の物っていったらタコだしょ
それかウドの短冊切りを入れて酢味噌和えとか

900 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 16:21:39 ID:IqabHFKZ

タコの酢の物かー、今度作ってみよう。
ありが㌧

901 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 22:36:35 ID:qDmZB+Xx

>>900
もずくも身体にいいし美味しいよ。
スーパーで売ってるパックのもずく酢に「タコやキュウリを合わせて」と書いてあった。

902 ：774号室の住人さん：2006/07/30(日) 23:06:50 ID:RKD3fdv3

タコって…結構高くないか？
そして野菜高騰で最近はキュウリも高い…orz

俺の場合ちりめんじゃこでさえカナギリの安い方を買う、貧乏なヤツだからな～
キュウリとタコの酢の物って旨いよなー。
実家の母ちゃんが作ってくれた味が懐かしい…。

903 ：774号室の住人さん：2006/07/31(月) 01:57:40 ID:oA1PGAUc

>>901
それを蕎麦にぶっかけて食べるとウマー

904 ：フクーラ2323 ◆ZbmEFql2p2 ：2006/08/01(火) 13:24:04 ID:M/W2YL+N

バナナを冷凍する場合ラップでくるめばいいよね？

905 ：774号室の住人さん：2006/08/01(火) 13:30:24 ID:Aop0XDDN

>>904
ラップでＯＫ

みんなホットプレートで一人お好み焼きする？

906 ：フクーラ2323 ◆ZbmEFql2p2 ：2006/08/01(火) 13:39:35 ID:M/W2YL+N

>>905ども（　´ω´）
お好み焼きは冷凍物だったかな
あんまりおいしくなかったorz

907 ：774号室の住人さん：2006/08/01(火) 21:18:55 ID:Q//2OiLk

お好み焼きはフライパンで出来るからフライパン。
慣れれば大きいのも返せるよ。
ヘラ二本使えばだけど。

908 ：774号室の住人さん：2006/08/02(水) 01:02:07 ID:q6uWJWyz

最近暑くなってきたので素麺ばかり食べていたんですが、市販のつゆの味に
飽きてしまいました。市販のつゆの他に、何か工夫して作れる美味しいつゆ
教えて下さい。

909 ：774号室の住人さん：2006/08/02(水) 01:03:48 ID:PU5tw7vv

>>908
酢醤油に薄めのダシ汁いれて食べるとサッパリしてておいしい

910 ：774号室の住人さん：2006/08/02(水) 01:04:51 ID:WZgnE8KR

>>908
このへんを参考に。
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1146397250/723

911 ：774号室の住人さん：2006/08/02(水) 01:27:04 ID:6h1r5xIF

>>908
むしろ、食べるのをやめる。
夏にそうめんばかりって、絶対に身体壊すぞ。
せめて、温かくしてパスタ風に食うとか。

912 ：774号室の住人さん：2006/08/02(水) 20:27:17 ID:9a3p2Jyu

>>908
サラダうどんみたいにたっぷり具にすると目先が変っていいかも。
野菜たっぷり、お肉ものせてとか。

913 ：774号室の住人さん：2006/08/02(水) 23:56:58 ID:FZ6bzhyp

>>908
カレーかけて食べてみた。とてもうまかった。

サラダ系の野菜をたくさん乗せて、ドレッシングかけて食べてみた。なかなかうまかったが味が濃すぎた。

明日はキュウリやオクラを刻んだ冷たい味噌汁ぶっかけて、冷や汁ふうに食べてみる。

914 ：774号室の住人さん：2006/08/03(木) 00:36:33 ID:1u6GYCGb

素麺チャンプルとか

やったことないけど…マヨネーズってどうなんだろう？

915 ：774号室の住人さん：2006/08/03(木) 01:05:17 ID:2JsEWfmJ

カペリーニはだいたいそうめんで代用が利くと思う。
トマトとモッツァレラチーズとか。

916 ：774号室の住人さん：2006/08/03(木) 05:12:01 ID:aEsSdnF/

お前等もっとスタミナつけろ

豚肉のブロック(アメリカ産の安いのでいい)を５mmくらいずつ切る
食べる分切ったら塩と胡椒で下味つける
ごま油を引いてよく炒める。余分な油はクッキングシートとかで吸い取る(これ重要)
そろそろ出来るかなという頃に一口大にちぎったレタスを適量ぶち込む
最後に蒲焼のたれをフライパンに入れて味付け
丼に盛ったごはんにもたれをまんべんなくかける

さぁ山椒をかけて召し上がれ！

917 ：774号室の住人さん：2006/08/03(木) 21:18:53 ID:TNlN0YHq

>916
うまそうだな。
和風豚の角煮って感じか。
蒲焼きのたれの代わりにオイスターソースと醤油で味付けてもよさそうだな。
あともやしとかキャベツもよさそうだ。

918 ：774号室の住人さん：2006/08/03(木) 22:10:32 ID:3GI0Et/n

ハッシュドビーフ（豚肉だけど）に昨日のパスタの残りのミートソース入れたらすげー美味かった。
これやったら美味いんじゃね？って思い付きが上手く行くと嬉しい。

919 ：774号室の住人さん：2006/08/03(木) 23:34:17 ID:MAquoRNl

質問です、どなたか教えてください～
冷製パスタに初挑戦してみようかと思いますが、
レシピに”オリーブオイル”が必要とあります、
パスタ以外で使用することは皆無なので、購入せずに
（オリーブオイルがないのです・・）
ごま油で代用してみようかと思うのですが、やはり
おいしくなくなるでしょうか？きのこの和製パスタを考えています。

920 ：774号室の住人さん：2006/08/04(金) 00:01:47 ID:ievmY7WO

パスタ以外に使用する事はアリアリですが？
ゴマ油なんか餃子と麻婆豆腐、野菜炒めしか使わない・・・。
野菜炒めもオリーブオイルで出来るし、サラダ油感覚で使えると思うけどね。

っていうか、ゴマ油でパスタやるとゴマ油が強すぎますよ。
まして、冷やし系だと更に不向き・・・。
ある意味、冷製パスタで一番不向きな油です。
白胡麻油でもきっと無理でしょう。

って事で、オリーブオイル買って下さい。

921 ：774号室の住人さん：2006/08/04(金) 00:05:46 ID:czQWYoRO

920 と同意見
オリーブ油こそ使いだすと代用のきかない存在になる

922 ：774号室の住人さん：2006/08/04(金) 00:08:19 ID:TDnH50dT

冷製パスタでオリーブオイルの代用なら、普通のサラダ油とかキャノーラ油とか使え。
ごま油なんか使ったら食べられなくなる。

ていうかオリーブオイル買えば。

923 ：774号室の住人さん：2006/08/04(金) 00:41:00 ID:sPK0rF7K

同じく。
ゴマ油でペペロンチーノ作ったらそこそこ美味かったけど、冷たいとくどく感じるかもしれない。
酢と醤油をたっぷり入れて、中華ドレッシング感覚で食えばいけるかも。

924 ：774号室の住人さん：2006/08/04(金) 06:09:08 ID:nUX7lpD2

オリーブオイルとゴマ油は、どっちも油のなかでは特に風味の強いものだから
お互いを取り違えて使うととんでもないことになるかもよ。
なんつーか、ワサビがないのでカラシを使いましたみたいな。（なんだその例えｗ）
代用するなら、まったくクセのないサラダ油がベスト。

925 ：919：2006/08/04(金) 06:16:30 ID:/PrNKE4t

皆さん、ありがとうございます！
ごま油がそこまで風味が強かった事すら自覚していない
未熟者だったので、レス大変参考になりました。
とりあえず少量のサラダ油で代用してみる手段をとりたいと
思います。

926 ：774号室の住人さん：2006/08/04(金) 07:11:40 ID:hL91VKmo

自分で漬ければ作れるものかな？

927 ：774号室の住人さん：2006/08/04(金) 16:07:31 ID:ow8Jbox3

そんなん適当に作って平気ですよ。
失敗したら刻んでマヨに和えてタルタルソースにすればいいし。

928 ：774号室の住人さん：2006/08/06(日) 16:52:22 ID:XmM7unep

ピクルスの話？

929 ：774号室の住人さん：2006/08/06(日) 21:18:07 ID:Qk3mKtvj

すみません。米に虫ついちゃたみたいなんですが、どうすればいいですか？

930 ：774号室の住人さん：2006/08/06(日) 21:22:27 ID:ox1H76SE

そういうのは田舎のばあちゃんに聴いたほうがいい。「食べてもだいじょぶだ」
とか言いそうだけどね。

931 ：774号室の住人さん：2006/08/06(日) 21:31:24 ID:y+D/kwmJ

虫を捕ればいい

932 ：774号室の住人さん：2006/08/06(日) 21:32:24 ID:Vu5T4LR3

　新宿区市谷田町２－３８

933 ：774号室の住人さん：2006/08/08(火) 23:03:12 ID:TrlvwFAD

冷凍のカレイを買ってきたんだけど、
白い方のふちが黄色くなってる部分がある
こういうものですか？

934 ：774号室の住人さん：2006/08/16(水) 11:26:50 ID:aywRO81F

パンを焼いて食べようと思ったらシーチキンが切れてた・・・。
仕方ないからコンビーフで代用。
千切りにしたキュウリとコンビーフをマヨ（少な目）で和えて黒胡椒。

シーチキン越えたｗ

935 ：774号室の住人さん：2006/08/17(木) 11:37:45 ID:e46yt4CY

2日前から冷凍してあった豚丼の具を昨日解凍・加熱して食べた。
解凍した時点で妙な匂いに気づいていたが、加熱後の匂いは普通だった。
腹痛というほどではないが、朝から腹の具合が悪い。

具を作ってパックに小分けし、台所に置いたまま熱を冷ましたのがいけなかったのか・・。
残りは捨てるか・・(´･ω･`)

936 ：774号室の住人さん：2006/08/17(木) 20:34:51 ID:u9ONrbVU

コンビーフ買ってある一人暮らしって…

お金もち

937 ：774号室の住人さん：2006/08/17(木) 20:52:26 ID:LpT3KpDv

１００均で叩き売りしとるやん

938 ：774号室の住人さん：2006/08/17(木) 21:16:38 ID:u9ONrbVU

わたしの知ってるコンビーフは
鍵がかかるケースに入ってるぞ

939 ：774号室の住人さん：2006/08/17(木) 21:26:07 ID:fl5LzXNP

>>935
普通に平気だと思う。
冷ましてから冷蔵庫に入れるのが普通だし。

それに腹痛になるほどでないなら。
「お通じ」が欲しい時に食べれば一石二鳥ではなかろうか？

940 ：774号室の住人さん：2006/08/17(木) 22:36:23 ID:l1nHQ7S/

>>937　ニューコンビーフ？馬肉とか入ってるやつ
>>938　高級品の本物？

941 ：774号室の住人さん：2006/08/17(木) 22:47:13 ID:LpT3KpDv

>>940
俺もそう思った
どうなんだろう

942 ：935：2006/08/18(金) 09:29:16 ID:wT/eeqIX

TNX！
台所で30℃ぐらいあるので、いくら煮込んだといっても放置は良くないかも・・
粗熱取り→冷蔵庫→冷凍庫がベストかな？

昨日一日胃がキリキリ状態でした。
ただでさえ「お通じ」が直行状態なので、捨てます。

>>940　　
コンビーフは混ぜ物で価格が大きく違う。
舌の痩せている自分には味の区別はつかない。
エースコックのワンタンメンにコン一缶は過去における至高の一品。

943 ：935：2006/08/18(金) 09:30:29 ID:wT/eeqIX

書き込み上半分は>>939へのレスです。

944 ：774号室の住人さん：2006/08/18(金) 09:48:59 ID:e34K9wYb

>エースコックのワンタンメンにコン一缶は過去における至高の一品。

なんか、多くね？

945 ：774号室の住人さん：2006/08/18(金) 16:53:50 ID:Bl542V6F

近所に「どっちの料理ショー」の特選素材で出てきた肉屋があって、自家製コンビーフも売ってる。
いつも安いハムしか買ってなかったが、ここ読んでいたらコンビーフ買いたくなってきた……

946 ：774号室の住人さん：2006/08/18(金) 19:52:09 ID:MF6wBooA

まさか千○亭ですか？

947 ：774号室の住人さん：2006/08/19(土) 01:42:29 ID:6KbufnnH

>>946
コンビーフじゃなくて、別の特選素材で出た店。
文京区千駄木のコシヅカハムって所。
中尾彬の自宅の近くで、近くに「彦龍」というラーメンの有名店がある。

948 ：774号室の住人さん：2006/08/19(土) 06:36:57 ID:XMqJWXS/

赤だしって旨いな。
俺レベルでもおいしい味噌汁作れるようになった。

949 ：774号室の住人さん：2006/08/20(日) 11:28:11 ID:rMyyg3po

暑いと「食べよう」以前に「作ろう」という気力が出ない…。
いや、それだから余計に夏バテするんだよな。

よし！今日は大汗かいても一つ旨いモンを…！

あー…やっぱ暑い。orz
昼は素麺でも食うかな。
ネギと生姜と…栄養足りねえなあ。

950 ：774号室の住人さん：2006/08/20(日) 11:38:01 ID:RCrhbLNY

>>948
なんつーか、具の持ち味をすっごく引き出してくれるんだよな

951 ：774号室の住人さん：2006/08/20(日) 11:40:39 ID:Np7k2gZ2

>>949
俺はこれから魚とネギ焼いて食うよ

952 ：774号室の住人さん：2006/08/20(日) 13:42:27 ID:Q/GEWDCk

>>949
それが一番悪いパターンだな。台所が暑かったりするとしかたないのかもしれないが。
野菜たっぷりの冷しゃぶなんか、簡単でいいよ。タレは市販ので充分だし。
豚キムチも簡単で精がつく。炒めてる間ちょっと暑いが、多めに作っておけば二回目からはご飯ごとレンジでチンで済む。

953 ：949：2006/08/20(日) 14:31:33 ID:rMyyg3po

>>951 >>952
レスｻﾝｸｽ。

意を決して…！というわけでもないが
結局昼はピーマンとソーセージのパスタにしたよ。

先日スーパーでピーマンが安かったのが嬉しくて買ったのはいいが
そろそろ食べないと危ないことを思い出したんだ。

食欲無くても賞味期限がやばいものがあると
「食わねば…！」という使命感が沸くから不思議だなｗ

954 ：774号室の住人さん：2006/08/21(月) 02:08:06 ID:7J7ha+T+

>>949 >>953　電子レンジ使え。
居間の涼しい所で材料を切って皿や鉢に盛って、台所に持ってってチン。
検索で「電子レンジ料理」とか見て、簡単そうでかつ栄養ありそうなのを選んで
ぱぱっと作ってしっかり食え。
棒棒鶏とか温サラダとか、米を炊くのもレンジで出来る。

955 ：774号室の住人さん：2006/08/25(金) 11:47:19 ID:36PLH/Ss

スレ違いだったらすんまそん。
できれば誘導よろ。

一人暮らしって台所も狭かったりと結構制限あるとおもうんだけど。
当方１ｋ。キッチン3畳。冷蔵庫・オーブンレンジ買った。
冷蔵庫250L、オーブンレンジ、グラタン6皿一気に焼ける大きい奴。
でもシンクちっちゃーくてスペースなし。
今のところ、電源取れなくて、どちらもほぼ稼動させてない馬鹿です（泣）。

で、コンロは二口なんだけど、
シンクおよび調理台がほぼナッシングで調理難しい。
調理している途中のものとかを、どういうところにどう工夫して置いているのかを知りたいです。

頭悪くてすみませんが先輩たちに教授いただければ！

956 ：774号室の住人さん：2006/08/25(金) 15:48:49 ID:rdlBeUdm

>>955
○跳ね上げ式の板をコンロ上に被せるタイプの補助テーブル
○コンロ下に敷いてスライド式に引き出せるタイプの補助テーブル
○シンクの上を渡すような補助板（まな板兼用型、スノコ型等）
○シンクやコンロと同じ高さになるようなキャスター付のカウンターワゴン
　（折りたたみ型なんかもある）

この辺を活用すればなんとかなるのでは？

957 ：774号室の住人さん：2006/08/26(土) 22:41:02 ID:iozx/+zS

うちもシンク小さくて作業スペースないので、
敢えて大きなまな板をシンクに渡して、台の代わりにしてます。

958 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 10:23:37 ID:Ao1fffsM

玉子焼きそば

▼材料

・放置してあったカップ焼きそば　・水（適量）　・ブルドックソース（適量）

▼作り方

①放置してあったカップの焼きそばを手に取る
②フライパンに油を注ぎ（適量）よく熱す
③カップの焼きそばを入れ、水を適量加えかき混ぜる。
④ある程度ほどけるようになったらブルドックソースを入れる「お好みで」
⑤ソースがなじんだと思ったら一回味見をし、「いける！」と思ったら容器に移す。
⑥溶き卵（１個）を端のほうに乗せて完了
⑦あとは焼きそばと卵をなじませて食べると、うまー(￣▽￣)V

959 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 16:37:32 ID:pTo5hEvk

枝豆ご飯美味い!

960 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 21:22:28 ID:P1+rTXe8

小さいサトイモがいっぱい入って100円だったから買ってきたんだが調理方が不明確です
ドロを洗えば皮向かなくてもいいよね？
あんな小さいコロコロしたものピーラーでも無理

961 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 21:27:17 ID:uZYbkVMZ

里芋は包丁でガリガリしながら皮剥くんじゃなかったっけ？

962 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 21:32:24 ID:9D5ZcURr

>>959
作り方教えて！
実家からもらってきた枝豆のおいしい調理方法考え中だったんだ。

963 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 21:49:52 ID:YkgvJR9Y

>>961
うん。普通煮物にするときにはガリガリそぐように剥くよね。
だからコイモ（サトイモのちいさいのを地元ではこういう）の調理は嫌い。

964 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 22:24:13 ID:v/5goIxO

皮向かなくてもいいコイモの調理法ってない？

965 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 22:51:08 ID:pTo5hEvk

>>962
えっとね、枝豆は茹でて粒を出して、薄皮もむいておく。二合の水を入れたら、塩を少しと、枝豆を入れて普通に炊けばで出来上がり!
説明下手でｽﾏｿ…
じゃこを入れて炊いても美味い!

966 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 22:54:47 ID:5G0WUMgb

焼きうどんを炒めてたら
油無くなって固まっちまった

どうすれば固まんなくてすむ？
無くなりそうになったら油追加すればいいだけ？

967 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 23:17:13 ID:wy82b4MS

>>966
焼きうどんは水で炒めて、水分が飛んだころに盛り付けるものだけど。
油だけで炒めるのは間違いだよ。

968 ：774号室の住人さん：2006/08/27(日) 23:23:32 ID:5G0WUMgb

>>967
ああ、盛り付けるタイミングが悪かったのかもしれん
ありがとう

969 ：774号室の住人さん：2006/08/28(月) 00:14:17 ID:GF0i7nOH

>>964　別名「きぬかつぎ」とも呼ばれる親指の頭位しかない里芋さん。
泥を良く洗って落としてから蒸かし器で蒸して、皮剥きながら味噌とか
(味つけは他の物でも)付けて食べるよ。
蒸した後は皮が指で剥けるので小芋でも無駄がない。
蒸して皮剥いたら色々応用できそだね。

970 ：774号室の住人さん：2006/08/28(月) 00:32:13 ID:HpnXUhSi

>>964
見た目を気にしないなら、皮ごと縦に半分に切ってから柔らかく茹でて、熱いうちに皮を摘むようにｸﾞｯとするとﾂﾙﾝとむけるよ。

包丁でガリガリむく時は、小さいと滑るしヌルヌルするから気を付けてね。
包丁じゃない方の手にビニール袋を装着すると滑りにくいよ。
ﾂﾙﾂﾙのじゃなくて、スーパーで只で貰えるみたいなカサカサしたやつね。

971 ：774号室の住人さん：2006/08/28(月) 00:48:14 ID:FZ3eQ+/S

>>965
早速作ってみる！
ありがとう(^^)

972 ：774号室の住人さん：2006/08/28(月) 15:26:42 ID:T6Znwzzz

私は剥いた枝豆とじゃこをお出汁と醤油とみりんでちょっと炊いたのを
白ご飯に混ぜて食べるのが大好き。
豆御飯は嫌いなんだけど枝豆混ぜ御飯はせっせと作って食べてる。

973 ：774号室の住人さん：2006/08/28(月) 20:02:21 ID:Q2iXkvo5

簡単炊き込みごはん

なめたけ１つ(瓶入りのやつね)　
しいたけ適量
シーチキン１缶(汁は捨てる)
おあげさん１枚(細く刻む)
米３合
みりん　大スプーン１杯
水は少なめにしてスイッチオン

いい香りで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
袋入りの山菜セットいれても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

974 ：774号室の住人さん：2006/08/28(月) 21:21:40 ID:ckUo29Xt

まだまだ暑い日が続くけれど
炊き込みご飯と聞くと秋のにおいがするね。

975 ：774号室の住人さん：2006/08/29(火) 02:54:24 ID:2FcURd6r

>>973
すげぇ旨そう！！
炊き込みご飯大好き！！

なめたけは、汁ごと一瓶入れて平気？

976 ：774号室の住人さん：2006/08/29(火) 20:01:55 ID:eLXc3UAk

>>975
平気
なめたけ風味の炊き込みですからね

さらに味を濃くしたい人はもう一瓶か醤油入れるべし

977 ：774号室の住人さん：2006/08/30(水) 01:33:41 ID:RkJyMWag

>>976
㌧
さっそく今度つくってみるよ

978 ：774号室の住人さん：2006/08/30(水) 17:34:50 ID:SNtN+AfL

>>973
早速つくってみたよー。
きのこ大目でｳﾏー

979 ：774号室の住人さん：2006/08/30(水) 20:33:13 ID:eEBCenhZ

http://www.youtube.com/watch?v=8fB25B9UAxY

980 ：774号室の住人さん：2006/08/31(木) 03:51:00 ID:hq82CGAL

>>950さん以降次スレなかったので
立てて見ました

このスレ使い終わったら順次移動お願いします。

お料理・クッキング　9皿目
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1156963388/

981 ：774号室の住人さん：2006/08/31(木) 03:51:40 ID:hq82CGAL

すみません。新スレの方が上がってるのに、

こっちあげ忘れました。age