にんにく大好き！8玉目

ニンニク効かせた鶏腿肉とマイタケの白ワイン蒸し（バターで焼いて仕上げに醤油）
がお気に入りでよく作るんだけど、白身魚でやってみようと試したら非常にまずい物が
出来上がってしまった。
捨てるほどまずい物作ったのは初めてだ・・・もったいない

にんにき臭は、オトコ香るガムで消せるかな。

このスレ見て、速攻1.5玉レンチンして食べた人がきましたよ。
塩もウマーだが、マヨもウマー。
おかげで、秋蒔き野菜はニンニキに決定しますた。
来年は自家製を食うですよ。

明日休みだから今日はニンニクday(・∀・)

>>2の沢田ファームみると
>新鮮さを保つため注文を受けてからの加工となります。保冷での保存期限１〜２週間です。
>ご了承の上御注文ください。当店のにんにくは芽止め剤を使っていないため生きてます。
>生野菜と同じなのでお早めにお召し上がり下さい。

ってなってるけど普通スーパーで買ったのと比べて全然持たない？
買った人はどうやって保存してるの？

>>947
「にんにく 保存」でぐぐったらこんなスレが出てきた

にんにくの保存法
http://piza.2ch.net/cook/kako/977/977542721.html
・そりゃ生ものと同じなんだから早めに食べる事は基本
・どのぐらいもつか、は保存のしかたによる
　(スーパーのものだから変わるとか、そういったレベルでの誤差は無いに近いが
　　どうなるかはわからない)

保存のしかた
・涼しいところに吊るす(反論あり？)
・冷蔵庫に入れる(ラップ等でぴっちりはしない)
・生で保存しない→加工する(おろす、冷凍、にんにく醤油)
・食べきる量を予測して買う
・どうしても芽が出てきたら植える

「芽止め剤」をあえて使わずに解説。

>>908
今日、沢田ファームよりにんにく君3kg届いたよぉ！いきなり届いてびっくりしました。
連日ペペロンチーノ攻撃以外にニンニク醤油・ニンニクオイル等に使用しようと思います。

>>948
参考にさせてもらいます。どうもありがとう。

実際に「沢田ファームで買ったにんにくをこうやって保存してるよ」
っていう人がいたら教えてください。（にんにく醤油とかではなく）

揚げニンニクチップのうまい作り方知りませんか？

いつも焦げ気味になっちゃって。

>>951
温度低めでじっくり

>>950
そこまで
＞「沢田ファームで買ったにんにくをこうやって保存してるよ」
にこだわりたいのなら、さっさと沢田ファームに
「にんにくの保存方法を教えてください」と
聞いたほうが早い気はする。

買いすぎるなとか、他、一般的なにんにく保存方法を
教えられるんじゃなかろうか。

筒状のシリコン製の皮むき、すごい便利だね。
一片や二片程度なら手でむくけど、大量にむきたいときには、すごい便利。
もっと早く買っておけば良かった。

ＮＨＫキタコレｗ
肉じゃがじゃなくて肉にんにくｗ
にんにく料理尽くしだｗ

ＮＨＫのにんにくすげぇぇええ!!!!!
にんにく一玉の炊き込みご飯…

>>955-956
kwsk

にんにく一玉の炊き込みご飯へダイブ！

>>957
kwskもなにも
放映時間と放送局がわかれば
少なくとも>957の時間なら調べられるはずだけど。

ttp://www.nhk.or.jp/shutoken/yuudoki/
＞ゆうどきネットワーク　番組Memo
＞「枝元なほみの食材紀行　〜ニンニク」
＞【にんにくごろごろカレー】
要はにんにくが大量に入ったカレー

＞【エビマヨにんにく】
にんにくペーストを利用したメニュー

＞●にんにくペーストは、この他
＞　＊スープに混ぜたり、
＞　＊味噌と合わせて、キュウリやなどの野菜の付け味噌にしたり、
＞　＊ラーメンに入れたり、と料理にコクと元気を加えたい時に使います。

結局ちょっとばかり豪快に、にんにく入れて料理作ってみろ。

昨日のはねトビみました？
にんにく息ってあんなに臭いんだ‥
気をつけないとね‥

豚の唐揚げに大振りのにんにく二カケチップ状に揚げていつものようにウマー……

胃の調子が悪かったらしく激臭がorz

昨日、ビビンバ食べたくて色んな種類のナムル作ったんだけど、
改めて、すごいねあちらの料理は。にんにくの量が。
にんにくするだけで疲れた。指がくっさー。

>>955-956
実況すんな、ど阿呆！
死ね。氏ねじゃなく死ね。

氏ねじゃなく死ねっていう文章に殺意を覚えます

そこまで言うことかね？
実況ってわけでもないだろう
ニンニク食べ過ぎで興奮気味？

料理じゃないけどセブンイレブンの１００円菓子、濃厚ガーリックトースト
とかいうのが出てたんで買ってみた。
むっちゃうめえ！

来週は土日月とGWだな

ﾆﾝﾆｷｼﾃｨの市章を誰か貼ってくれないか

ほれ。


　　　　　　　にんにくシティ…

　　　　にんにく好きの市民による

　　にんにく好きの為のにんにくの街

　さぁ…逝こうか…にんにくシティヘ…！！

　　　　　　　　＋───
　　　　　　　　｜　人 　｜
　　　　　　　　｜(･∀･).｜
　　　　　　　　　───＋

や、市民、って呼び方がなんかいいなと思って

遺影みたいだな

今晩はﾆﾝﾆｷﾀﾌﾟ~ﾘの肉野菜炒めにしました

スレ上の方であった、鳥肉とゆで卵とにんにくを煮込むのやってみた。

煮込みすぎてにんにくがとろけきって煮汁と同化してしまってちょい失敗。
でも鳥肉とタマゴがいい味しみてて美味かった。

で、残ったにんにくエキスたっぷりの煮汁を使って肉じゃがつくったらまたウマー

天気予報さえ見ていれば昨日じゃなく今日ﾆﾝﾆｷ食ったのに……

>>974
kwsk

ﾆﾝﾆｷ1/3玉ぐらい使ってペペロンチーノ作って食ったら暑さと相俟って発汗が尋常じゃねぇの

ってだけですた、内容無くてｽﾏｿ

国産（青森ではないが………どこか忘れた）のにんにくを醤油漬けにしようと
思って、酢に漬けてたんだが
漬けすぎたんで（２ヶ月）このまんま酢漬けとして食べようと思うんだが
なんかいい調理法ない？
らっきょっぽく食うにはでかすぎる

う〜ん、酢漬けならマリネとかかなぁ。旬のサバ、アジとか揚げて
タマネギピーマンあたりと、一緒につけ込むとか。

>>977
簡単なところで、刻んでドレッシングにまぜまぜ

>>978
それやったことある美味しかった。
ただオナラがヤバイくらい臭い。クセになるくらい臭い。

ピクルスの替わりに使ってタルタルソースにしても美味いですよ。

誰か次スレ立ててくれないか？　　　　　　人
このままじゃレス１０００になっちゃう　(･∀･)ニンニキ！

>>981
ずれてるにょ…（´Д｀）

>>947
しかし、ずるいよね。
ニンニク用の発芽抑制剤って農薬登録失効してるから使えないのに。

にんにく大好き！9玉目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158134339/

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しかし国産大蒜は高いな。一玉￥３５０。
だからと言ってチョン産は無理だ。

うちはいつも青森産(だと思う)の一玉百円のやつだけど…

＞ただオナラがヤバイくらい臭い。クセになるくらい臭い。
ニンニク、タマネギ、青魚のコンビネーションは確かにヤバソ (^^;;

にんにく漬けをかれこれ1年漬けている事に気が付いた。
さすがにそのままで食えた。

うまっ！うまっっっっ！

黒にんにく、甘くて旨いよ！

にんにく漬けってどうやってつくるんですか？そーゆーのは賞味期限はないんですか？

体質やつけた醤油・大蒜の質に依存するから賞味期限はいろいろ。
方法を全く知らないなら、ググってみろ