●鍋の使い勝手比較スレ １０●
前スレ
●鍋の使い勝手比較スレ 9●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139141863/
○質問される方へ○
まず自分でも検索で調べてみましょう。
そのうえで不明な点を書くと、相手も答えやすい鴨
http://www.google.co.jp/
過去スレ・関連スレは>>2以降
●鍋の使い勝手比較スレ 9●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139141863/
○質問される方へ○
まず自分でも検索で調べてみましょう。
そのうえで不明な点を書くと、相手も答えやすい鴨
http://www.google.co.jp/
過去スレ・関連スレは>>2以降
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過去ログ
●鍋の使い勝手比較スレ 8●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1118284930/
●鍋の使い勝手比較スレ ７●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1098488998/
●鍋の使い勝手比較スレ ６●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081415077/
●鍋の使い勝手比較スレ 5●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067611325/
●鍋の使い勝手比較スレ 4●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1059644543/
●鍋の使い勝手比較スレ 3●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1049810745/
●鍋の使い勝手比較スレ ２●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039693577/
●鍋の使い勝手比較スレ●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027220834/
●鍋の使い勝手比較スレ 8●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1118284930/
●鍋の使い勝手比較スレ ７●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1098488998/
●鍋の使い勝手比較スレ ６●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081415077/
●鍋の使い勝手比較スレ 5●
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●鍋の使い勝手比較スレ 4●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1059644543/
●鍋の使い勝手比較スレ 3●
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●鍋の使い勝手比較スレ ２●
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●鍋の使い勝手比較スレ●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027220834/
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調理小物・フライパンはこちら
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4 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/27(水) 11:56:01 ID:OaXwTZWc0
スレ立て乙です。
>>1乙
昨日の「きょうの料理」（今日の午後再放送）でドーナツ揚げてた鍋どこのだろ？
ぱっと見はル・クルーゼだけど、ホーローがもっと”ヘタに塗ったペンキ”っぽくて
両手の取っての上の部分から本体のふちまで、本体とは別の色が塗ってある
けっこうかわいかった
昨日の「きょうの料理」（今日の午後再放送）でドーナツ揚げてた鍋どこのだろ？
ぱっと見はル・クルーゼだけど、ホーローがもっと”ヘタに塗ったペンキ”っぽくて
両手の取っての上の部分から本体のふちまで、本体とは別の色が塗ってある
けっこうかわいかった
7 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/28(木) 13:42:18 ID:8SQybTwW0
今、鍋を買い替えようと思ってて、色々と調べてたんですが、
ビタクラフトに似た鍋でマジカルユミックというのを発見したんですが、
この鍋ってビタクラフトと同等クラスの性能があるというのは本当でしょうか？
定価１万超える商品が５０００～６０００円くらいで売られていたので良い品だったら欲しいのですが。
ビタクラフトに似た鍋でマジカルユミックというのを発見したんですが、
この鍋ってビタクラフトと同等クラスの性能があるというのは本当でしょうか？
定価１万超える商品が５０００～６０００円くらいで売られていたので良い品だったら欲しいのですが。
122 ：ひよこ名無しさん ：2006/09/20(水) 01:22:05 0
お前ら、垣内洋次郎を虐めんな。あんな豚面でも一生懸命に生きてるんだ。
垣内は高校ん時、親譲りの豚面で散々虐められた…そんなあいつも二十歳で、自分を変えようと
ゴミ溜めの熊本から東京に出て、燃えるゴミを漁りながらでもシブトク生きてんだ。
どうか虐めないでやってくれ。
お前ら、垣内洋次郎を虐めんな。あんな豚面でも一生懸命に生きてるんだ。
垣内は高校ん時、親譲りの豚面で散々虐められた…そんなあいつも二十歳で、自分を変えようと
ゴミ溜めの熊本から東京に出て、燃えるゴミを漁りながらでもシブトク生きてんだ。
どうか虐めないでやってくれ。
10 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 06:23:47 ID:V6hivmYWO
結婚したときに義理母にロイヤルクィーンとかいう
高い鍋セットをもらった
保温性は良い
けど重いし セットだから場所とるし。
何十万円も払う価値なし！
正直 普通のフライパンとか欲しい
料理もマズくなった
高い鍋セットをもらった
保温性は良い
けど重いし セットだから場所とるし。
何十万円も払う価値なし！
正直 普通のフライパンとか欲しい
料理もマズくなった
普通の使い方すれば？
普通のフライパンも買い足して、義母が来る時だけ頂いた鍋使ってればいいじゃん
普通のフライパンも買い足して、義母が来る時だけ頂いた鍋使ってればいいじゃん
義理母 ギリボン
ロイヤルはデザインもブーだしね
14 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/01(日) 01:44:14 ID:irZD/WtmO
ステンレスってどう？
ルクルーゼにするかステンレスのにするか迷ってるんだけど、両方比べたことある人いる？
子供がいるから安全で美味しく作りたいんだけど、いろんな情報がありすぎて意味わかんなくなってきた。。
ルクルーゼにするかステンレスのにするか迷ってるんだけど、両方比べたことある人いる？
子供がいるから安全で美味しく作りたいんだけど、いろんな情報がありすぎて意味わかんなくなってきた。。
15 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/01(日) 02:11:57 ID:96pVF6gz0
>>14
ビタとルク持ってるけど・・・一体何を比べたいの？
ビタとルク持ってるけど・・・一体何を比べたいの？
16 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/01(日) 11:42:02 ID:8jYz/2Ei0
安全性を考えると日本製の万古焼なんかの土鍋が良い。
17 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/02(月) 00:03:59 ID:houAZwYQ0
日本製の万古焼の土鍋言えばやっぱし、銀峯陶器!!!!!
合羽橋とか行くと安いしね。
安い、頑丈、安全、おいしい、まさに無敵！
ただ、落とすと、割れる。。。
ま、また買えばよろし。
安い、頑丈、安全、おいしい、まさに無敵！
ただ、落とすと、割れる。。。
ま、また買えばよろし。
19 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/02(月) 15:53:34 ID:mNcFSqco0
21 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/02(月) 23:30:46 ID:Ir3L92PU0
そう言えば、あしたから合羽橋お祭りやるみたいだな。
22 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/05(木) 23:24:39 ID:cUx/zh+f0
平野レミの「レミ・パン」はお料理初心者でも使い勝手は良いでしょうか？
23 ：ちゅーか：2006/10/06(金) 00:23:35 ID:tcBi71Qv0
っていうかそんな事よりも
オレんちの中華鍋が異常に焦げ付くのはなぜ？
油もしっかり馴染ませて熱してから使ってるのに。
ねぇなんで？誰かわかる人
いないよね。ごめん。
オレんちの中華鍋が異常に焦げ付くのはなぜ？
油もしっかり馴染ませて熱してから使ってるのに。
ねぇなんで？誰かわかる人
いないよね。ごめん。
油が足りないんだろ。
熱し方が足りないんじゃないの？
28 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 00:06:49 ID:gY0SvUO20
だんだん寒くなって来ました今日この頃、暖かい肉まんやシューマイとか茶わん蒸し
いいですね～ そこで蒸し器の購入を考えています。
家のガスコンロで,だいたい30cmぐらいまでの蒸し器が置けますが
蒸し器でもいろいろありまして、アルミ製・ステンレス製また型ちも丸型や角型
みなさんはどれをお使いですか、また使い勝手はどうでしょうか教えて下さい。
いいですね～ そこで蒸し器の購入を考えています。
家のガスコンロで,だいたい30cmぐらいまでの蒸し器が置けますが
蒸し器でもいろいろありまして、アルミ製・ステンレス製また型ちも丸型や角型
みなさんはどれをお使いですか、また使い勝手はどうでしょうか教えて下さい。
レミパンは料理初心者だからこそのものだと思うよ。
要は厚手アルミのフッ素加工された深型フライパンだから、大抵の料理に使えるってのが便利な所。
いろいろ料理を作っていくうちに
どんな鍋があれば便利かわかってくるだろうし、それまではレミパンで使いまわせる。
ただフッ素加工は消耗品だから
使い込んでいくうちにどうしても傷ついたり、剥げてきたりするよ。
要は厚手アルミのフッ素加工された深型フライパンだから、大抵の料理に使えるってのが便利な所。
いろいろ料理を作っていくうちに
どんな鍋があれば便利かわかってくるだろうし、それまではレミパンで使いまわせる。
ただフッ素加工は消耗品だから
使い込んでいくうちにどうしても傷ついたり、剥げてきたりするよ。
30 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 11:20:44 ID:pl/X+Pqc0
レミパンってなんであんなに高いの？
製品の質的に定価３０００円くらいが妥当な気がするんだけど
製品の質的に定価３０００円くらいが妥当な気がするんだけど
つ ネームバリュー
レミパン、確かに高いね。
ある程度の厚みがあって、蓋のついてる炒め鍋でも安くあがっていいかも。
ある程度の厚みがあって、蓋のついてる炒め鍋でも安くあがっていいかも。
>>28はマルチ
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具12
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158518199/73
73 名前：ぱくぱく名無しさん [] 投稿日：2006/10/07(土) 23:44:48 ID:gY0SvUO20
だんだん寒くなって来ました今日この頃、暖かい肉まんやシューマイとか
茶わん蒸しいいですね～
そこで蒸し器の購入を考えています。
家のガスコンロで,だいたい30cmぐらいまでの蒸し器が置けますが
蒸し器でもいろいろありまして、アルミ製・ステンレス製また
型ちも丸型や角型みなさんはどれを
お使いですか、また使い勝手はどうでしょうか教えて下さい。
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具12
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158518199/73
73 名前：ぱくぱく名無しさん [] 投稿日：2006/10/07(土) 23:44:48 ID:gY0SvUO20
だんだん寒くなって来ました今日この頃、暖かい肉まんやシューマイとか
茶わん蒸しいいですね～
そこで蒸し器の購入を考えています。
家のガスコンロで,だいたい30cmぐらいまでの蒸し器が置けますが
蒸し器でもいろいろありまして、アルミ製・ステンレス製また
型ちも丸型や角型みなさんはどれを
お使いですか、また使い勝手はどうでしょうか教えて下さい。
ストゥブのグリルパンを購入したのですが…
ストゥブの黒マットエマイユ（ザラザラ）は、スポンジだとちょっとした焦げがなかなか落ちないですね。
ストゥブは金属たわし禁止って書いてありますけど、スコッチブライトですとといかがでしょう？
使わないにこしたことはないのでしょうけど、金属ほどにはホーローを痛めないような気がします。
もしご経験の方がいらっしゃったら、ご指導ください。よろしくお願いします。
ストゥブの黒マットエマイユ（ザラザラ）は、スポンジだとちょっとした焦げがなかなか落ちないですね。
ストゥブは金属たわし禁止って書いてありますけど、スコッチブライトですとといかがでしょう？
使わないにこしたことはないのでしょうけど、金属ほどにはホーローを痛めないような気がします。
もしご経験の方がいらっしゃったら、ご指導ください。よろしくお願いします。
>>36
ありがとうございます。そちらのスレでたずねてみます。
ありがとうございます。そちらのスレでたずねてみます。
38 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/13(金) 13:13:21 ID:a4QBNUxR0
ぶ、ブリコの20㎝買ってしまった。
もうすぐ届くよ。楽しみだなぁ。
もしブリコが気になる人がおられるのならレポします。
もうすぐ届くよ。楽しみだなぁ。
もしブリコが気になる人がおられるのならレポします。
ブリコ、ここスレではあまり評判よくなかったよね。
ｺｰﾃｨﾝｸﾞがはげやすいとかなんとかで。
ｺｰﾃｨﾝｸﾞがはげやすいとかなんとかで。
>>39
噂が噂を呼んでるだけだとｵﾓ。ルク儲は多いし。
うちのブリコはまだ禿げてないよ。
ルクとほぼ同時に使い始めたけど、3年目突入で今のところ遜色なし。
因みにステンや樹脂製の硬いおたまは使ってない。
噂が噂を呼んでるだけだとｵﾓ。ルク儲は多いし。
うちのブリコはまだ禿げてないよ。
ルクとほぼ同時に使い始めたけど、3年目突入で今のところ遜色なし。
因みにステンや樹脂製の硬いおたまは使ってない。
41 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/19(木) 07:26:58 ID:mM7sYrgJ0
土鍋について質問です。
最近、すごく安い土鍋がホームセンターとかで売ってるのですが、
それらはすべて「中国製」。
この土鍋の安全性はどうでしょうか。
やはり焼き物ですし、水分をいれますので中国製は避けた方がいいでしょうか。
気にする程でもないでしょうか。
食器は時々話題になりますが、土鍋はまだ聞いたことがありません。
最近、すごく安い土鍋がホームセンターとかで売ってるのですが、
それらはすべて「中国製」。
この土鍋の安全性はどうでしょうか。
やはり焼き物ですし、水分をいれますので中国製は避けた方がいいでしょうか。
気にする程でもないでしょうか。
食器は時々話題になりますが、土鍋はまだ聞いたことがありません。
>>41
私は家庭内では台所用品・食材は中国製一切使いません。
雪印など、1度社会を賑わせた日本企業の物も使いません。
家族の健康を気遣って、自宅内だけでも安全に拘りたいと思っています。
姑はそんな嫁（私）のことを贅沢しくさって！と嫌味をいいます。
なので、姑に出す料理は中国産メインで作っています。
中国産土鍋
中国産ウーロン茶
中国産しいたけ
中国産白ねぎ
中国産冷凍食品
中国産マツタケ
中国産ｷﾑﾁ
中国産（ｒｙ
でも姑はﾋﾟﾝﾋﾟﾝしています。はい。
私は家庭内では台所用品・食材は中国製一切使いません。
雪印など、1度社会を賑わせた日本企業の物も使いません。
家族の健康を気遣って、自宅内だけでも安全に拘りたいと思っています。
姑はそんな嫁（私）のことを贅沢しくさって！と嫌味をいいます。
なので、姑に出す料理は中国産メインで作っています。
中国産土鍋
中国産ウーロン茶
中国産しいたけ
中国産白ねぎ
中国産冷凍食品
中国産マツタケ
中国産ｷﾑﾁ
中国産（ｒｙ
でも姑はﾋﾟﾝﾋﾟﾝしています。はい。
嫁も中国製
44 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/19(木) 21:48:43 ID:mwGEtrua0
家庭内事情はどうでもいい。
45 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/20(金) 10:31:58 ID:kGwXG/dx0
ダイエーで、話題のルクルーゼを試しに持ってみたけど、メチャクチャおも～い…。
あんなの水でも入れたら絶対持てないよ・・・・。
その後で、アルミ鍋持ったら羽のように軽かった・・・。
あんなの水でも入れたら絶対持てないよ・・・・。
その後で、アルミ鍋持ったら羽のように軽かった・・・。
クルーゼはダンベル代わりに時折使う。
でも２０センチが限界ス
でも２０センチが限界ス
蓋は漬物にもいいよ（トッテ取ってジプロックに入れて）
48 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/20(金) 16:52:00 ID:kGwXG/dx0
>>46
容量を考えたら、カレーやシチューをそれなりの分量作るには、
２２センチくらい必要じゃないですか？
２．４リットルなら多層の良い片手鍋を持ってて、それより大きい３リットル
以上のサイズが欲しくて、じゃあ話題のルクルーゼにしてみるかって思って
行ったのだけど、水も入ってないのにダンベルのような重さ・・・・。
蓋もすごく重くて、足にでも落としたら怪我しそうなのでやめました。
でも、他のホーロー鍋は軽いのもあったのに、ルクはなんであんなに重いのか…
容量を考えたら、カレーやシチューをそれなりの分量作るには、
２２センチくらい必要じゃないですか？
２．４リットルなら多層の良い片手鍋を持ってて、それより大きい３リットル
以上のサイズが欲しくて、じゃあ話題のルクルーゼにしてみるかって思って
行ったのだけど、水も入ってないのにダンベルのような重さ・・・・。
蓋もすごく重くて、足にでも落としたら怪我しそうなのでやめました。
でも、他のホーロー鍋は軽いのもあったのに、ルクはなんであんなに重いのか…
>>48
おっしゃる通り、カレー・シチューにはクリステル２０センチｏｎｌｙ。
同じ２０でもルクより容量があるし何といっても軽いので。
ルクは煮物とかちょっとした鍋物なんか。
登場回数は低いけど玉～に使いたくなるんだよね。
食卓使用時見栄えもいいし。
でもパワーある時しか使ってましぇん
おっしゃる通り、カレー・シチューにはクリステル２０センチｏｎｌｙ。
同じ２０でもルクより容量があるし何といっても軽いので。
ルクは煮物とかちょっとした鍋物なんか。
登場回数は低いけど玉～に使いたくなるんだよね。
食卓使用時見栄えもいいし。
でもパワーある時しか使ってましぇん
50 ：41です：2006/10/20(金) 17:05:14 ID:WwPB0YUD0
質問しておきながら 申し訳ありません、ぐぐって自己解決致しました。
もう、中国製の土鍋は買いません。っちゅうか、
食器（陶器全般）は捨てます・・。
検索すればするほど怖くなってきました。
もう、中国製の土鍋は買いません。っちゅうか、
食器（陶器全般）は捨てます・・。
検索すればするほど怖くなってきました。
>>49
ルクルーゼは確かに色とかは綺麗ですよね。
あれで２２センチ鍋の重さがビタクラフトクラスなら欲しかったのだけど、
あそこまで重いとは持ってみるまで知りませんでした…。
ルクルーゼの大きな鍋を毎日使いこなしている女性がいたら
すごい筋肉の持ち主なんだろうなあ…。
ルクルーゼは確かに色とかは綺麗ですよね。
あれで２２センチ鍋の重さがビタクラフトクラスなら欲しかったのだけど、
あそこまで重いとは持ってみるまで知りませんでした…。
ルクルーゼの大きな鍋を毎日使いこなしている女性がいたら
すごい筋肉の持ち主なんだろうなあ…。
>>50
日本製で鉛･ｶﾄﾞﾐｳﾑなどが入っていない安全な陶器もありますよ。
（土鍋・食器等）
食器などで気をつけたいのは、子供用のｷｬﾗｸﾀｰを描く絵の具などに
有害物質がたくさんはいっている場合があります。（奇抜な色などに）
日本製で鉛･ｶﾄﾞﾐｳﾑなどが入っていない安全な陶器もありますよ。
（土鍋・食器等）
食器などで気をつけたいのは、子供用のｷｬﾗｸﾀｰを描く絵の具などに
有害物質がたくさんはいっている場合があります。（奇抜な色などに）
54 ：41です：2006/10/20(金) 17:54:19 ID:WwPB0YUD0
>>53さん、レス有難うございます。
>>50で食器全部捨てると言ったのは
明らかに中国産の食器、景品でもらったモノ（きっと、いや絶対中国産）、
中国産の調理道具、食材全てです。
あれからも検索しまくってるんですが、本当怖い世界を見てしまいました。。
最近趣味で買ってるのは近所の立杭焼なんですが、土鍋も一度探してみようと思います。
値段じゃなくてずっと使えるモノに出会うというか、窯元を覗いてみたり。
鍋や食器ってすごく長く使えるじゃないですか。
少しスローに買い求める作業をしてみたいと思います。レス有難うございました。
>>50で食器全部捨てると言ったのは
明らかに中国産の食器、景品でもらったモノ（きっと、いや絶対中国産）、
中国産の調理道具、食材全てです。
あれからも検索しまくってるんですが、本当怖い世界を見てしまいました。。
最近趣味で買ってるのは近所の立杭焼なんですが、土鍋も一度探してみようと思います。
値段じゃなくてずっと使えるモノに出会うというか、窯元を覗いてみたり。
鍋や食器ってすごく長く使えるじゃないですか。
少しスローに買い求める作業をしてみたいと思います。レス有難うございました。
55 ：41です：2006/10/20(金) 18:23:39 ID:WwPB0YUD0
>>42様
読んでいたのにレスが遅くなり申し訳ございませんでした。
42さんの思われることはすごく同感します。
企業の在り方、日本製でも安全の領域の判断の尺度、
同じ人間でもとらえ方は大なり小なり本当さまざまですよね。
日本製でも吟味する努力は 怠らないよう というか、
日常の作業にできればいいなと思います。
42様のレスに驚いてレスが遅れたのですが・・。 今日、義理母が、
「年寄りに中国製食わしたらええねん、あんなけダラダラ増えてるし、
もうなんにも生産能力ないのに病院ばっかり行きよる！今から生まれる
子供にはエエモン食わして年寄りには中国モンくわしたらええねん！
人口問題の解決策や！でも昔の人は体強いからなぁ・・。」 と。
不謹慎ながら少し笑いました。
読んでいたのにレスが遅くなり申し訳ございませんでした。
42さんの思われることはすごく同感します。
企業の在り方、日本製でも安全の領域の判断の尺度、
同じ人間でもとらえ方は大なり小なり本当さまざまですよね。
日本製でも吟味する努力は 怠らないよう というか、
日常の作業にできればいいなと思います。
42様のレスに驚いてレスが遅れたのですが・・。 今日、義理母が、
「年寄りに中国製食わしたらええねん、あんなけダラダラ増えてるし、
もうなんにも生産能力ないのに病院ばっかり行きよる！今から生まれる
子供にはエエモン食わして年寄りには中国モンくわしたらええねん！
人口問題の解決策や！でも昔の人は体強いからなぁ・・。」 と。
不謹慎ながら少し笑いました。
あぼーん
>>51
毎日使ってるけど極普通の筋力。むしろ非力な方かも。
↓ここのｼﾄ達は貴方から見たらボディビルダーって感じ？w
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/shop/1156309232/l50
因みに鋳物琺瑯には色んな利点がある。
自分は見栄えのために使ったことはないな。
毎日使ってるけど極普通の筋力。むしろ非力な方かも。
↓ここのｼﾄ達は貴方から見たらボディビルダーって感じ？w
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/shop/1156309232/l50
因みに鋳物琺瑯には色んな利点がある。
自分は見栄えのために使ったことはないな。
41みたいなババアってあっさり宗教に落とされるだろうな。
>>57
51ですが、ルクルーゼは見栄えだけじゃなくて、料理も美味しく出来るんだろうな
っていうのは分かるんですよ～。
でも、あそこまで重いと、自分の性格的にはしまいこんで使わなくなるだろうな
と思ったのでやめました。
別にイヤミとかじゃなくて、ルクルーゼを毎日使っている人はすごいと思いますよ。
本当にルクルーゼが好きか、料理好きなんだろうなと思う。
51ですが、ルクルーゼは見栄えだけじゃなくて、料理も美味しく出来るんだろうな
っていうのは分かるんですよ～。
でも、あそこまで重いと、自分の性格的にはしまいこんで使わなくなるだろうな
と思ったのでやめました。
別にイヤミとかじゃなくて、ルクルーゼを毎日使っている人はすごいと思いますよ。
本当にルクルーゼが好きか、料理好きなんだろうなと思う。
>>58
どういう点が？
どういう点が？
別にルクルーゼ鍋ったって、材料入りの鍋を持ち上げてあおるような
料理をしてるわけじゃないから。煮物なら入れたままで、持ち上げる
こともない。空の状態でも持ち上げられないってなら困るけど。
料理をしてるわけじゃないから。煮物なら入れたままで、持ち上げる
こともない。空の状態でも持ち上げられないってなら困るけど。
>>61
うーん、でも今、両手鍋は一キロもないアルミの鍋を使ってるんですよ。
片手鍋は良いのがあるんですが・・・。
それで、片手鍋だとパスタとか茹でるのあまり上手くいかないし、
アルミの両手鍋で茹でているんですが、アルミは迷信かもしれませんが、あんまり体に
良さそうじゃないと聞いたので、廃棄する予定で、それでそれに代わる鍋を
探しているんですが、そうするとどうしても、パスタや素麺なんかを
茹でて、お湯とパスタとかの入った鍋を持ってザルに流すって作業が必要で…。そうすると
また、ルクルーゼでシチューとか作ったらきれいだから食卓にもって行きたいな
とか考えてたら、水とか入って持てるかなあ、うーんと悩んでしまったんです。
別に茹でる用の鍋を買えと言われたそうなんですが、家が狭くてあまり鍋置けないもので…。
でも、ルクルーゼは綺麗で良い鍋だと思いますよ。
うーん、でも今、両手鍋は一キロもないアルミの鍋を使ってるんですよ。
片手鍋は良いのがあるんですが・・・。
それで、片手鍋だとパスタとか茹でるのあまり上手くいかないし、
アルミの両手鍋で茹でているんですが、アルミは迷信かもしれませんが、あんまり体に
良さそうじゃないと聞いたので、廃棄する予定で、それでそれに代わる鍋を
探しているんですが、そうするとどうしても、パスタや素麺なんかを
茹でて、お湯とパスタとかの入った鍋を持ってザルに流すって作業が必要で…。そうすると
また、ルクルーゼでシチューとか作ったらきれいだから食卓にもって行きたいな
とか考えてたら、水とか入って持てるかなあ、うーんと悩んでしまったんです。
別に茹でる用の鍋を買えと言われたそうなんですが、家が狭くてあまり鍋置けないもので…。
でも、ルクルーゼは綺麗で良い鍋だと思いますよ。
>>62
重くて使うの躊躇してる人に、誰もルクを使えとは言ってないでそ？
つか、何に悩んでるのかよくわからないんだが。
パスタ茹でる用にルクを検討してる…なんて読めたりするのは気のせい？？
アルミはNGで軽い鍋きぼん…と言うのならステンにすりゃいいんじゃないの？
多層鍋なら熱回りもいいよ。ジオとかおすすめ。
重くて使うの躊躇してる人に、誰もルクを使えとは言ってないでそ？
つか、何に悩んでるのかよくわからないんだが。
パスタ茹でる用にルクを検討してる…なんて読めたりするのは気のせい？？
アルミはNGで軽い鍋きぼん…と言うのならステンにすりゃいいんじゃないの？
多層鍋なら熱回りもいいよ。ジオとかおすすめ。
>>63
そうですよね。
自分へのレスかな？だとしたらお返事書かなきゃと思ってしまって…。
ルクは、カレーやシチューも作ってパスタも茹でてと色々使おうと思ってたんです。
多層鍋は持ってるですよ片手鍋で。ちょっと重いけど、使い勝手はいいです。
ジオも良いですよね。今度、イトーヨーカドーでも行って、ジオやビタの安いのとか
色々と見てきます。アドバイスありがとうございます。
そうですよね。
自分へのレスかな？だとしたらお返事書かなきゃと思ってしまって…。
ルクは、カレーやシチューも作ってパスタも茹でてと色々使おうと思ってたんです。
多層鍋は持ってるですよ片手鍋で。ちょっと重いけど、使い勝手はいいです。
ジオも良いですよね。今度、イトーヨーカドーでも行って、ジオやビタの安いのとか
色々と見てきます。アドバイスありがとうございます。
私はパスタやうどん茹でるのには中華鍋使うから、クルーゼは
炊飯か煮物くらい。パスタ茹でるにはちょっと小さいんだよね、
２０センチや２２センチだと。
炊飯か煮物くらい。パスタ茹でるにはちょっと小さいんだよね、
２０センチや２２センチだと。
18センチくらいの片手鍋探してるんだけど、象印のクックメールって
評判を聞きませんが、使ってる人居ますか？
ビタのマイアミと同じ位の値段で、迷い中です。
使い道は、ご飯を炊いたり芋を蒸かしたり。
評判を聞きませんが、使ってる人居ますか？
ビタのマイアミと同じ位の値段で、迷い中です。
使い道は、ご飯を炊いたり芋を蒸かしたり。
67 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/25(水) 10:48:11 ID:x4mquRV/0
食卓で鍋料理じゃなくて調理に土鍋使いたいんですが、おすすめってありますか？
そこらに安売りしてる鍋って中国産？とか思って手が出ないんですが・・・
そこらに安売りしてる鍋って中国産？とか思って手が出ないんですが・・・
>>66
全面多層だし、象印のロゴさえ気にならなきゃ良さそうだね。
ユーザーじゃなくてごめんよ。
こっちのスレの過去ログに少しだけでてたが、あんまり参考にならない。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132772137/
全面多層だし、象印のロゴさえ気にならなきゃ良さそうだね。
ユーザーじゃなくてごめんよ。
こっちのスレの過去ログに少しだけでてたが、あんまり参考にならない。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132772137/
ガラスの鍋ってどうなんですか？余り話題に上らないんだけど・・・・
錆びないから案外使えるのかなーなどと思ってるんですけど。
錆びないから案外使えるのかなーなどと思ってるんですけど。
>69
実家で使っていたけど熱容量が大きかったです。
火を弱めたいと思っても鍋自体が熱を持っててなかなかコントロールできない。
鍋の蓋をフライパン代わりに使えたんだけど、目玉焼きするといつも焼きすぎた。
しかし弱火で煮込むような料理には良いかもしれません。
実家で使っていたけど熱容量が大きかったです。
火を弱めたいと思っても鍋自体が熱を持っててなかなかコントロールできない。
鍋の蓋をフライパン代わりに使えたんだけど、目玉焼きするといつも焼きすぎた。
しかし弱火で煮込むような料理には良いかもしれません。
じゃあ、土鍋みたいに使えるかもしれませんね。
ご飯炊いたりとかもできるかも。
夢が広がりました、ありがとう
ご飯炊いたりとかもできるかも。
夢が広がりました、ありがとう
>>72
ご飯が見えると蓋を開けなくてすむから、なおいいかも。
ご飯が見えると蓋を開けなくてすむから、なおいいかも。
ここであってるかどうかわかりませんが、質問させてください。
クリステルの鍋を食器洗い機で洗いたいのですが、
大丈夫な洗剤ってあるんでしょうか？
今使っている洗剤は、アルミニウムが駄目って書いてあるので
あるのなら、使い終わり次第切り替えたいです。
クリステルの鍋を食器洗い機で洗いたいのですが、
大丈夫な洗剤ってあるんでしょうか？
今使っている洗剤は、アルミニウムが駄目って書いてあるので
あるのなら、使い終わり次第切り替えたいです。
>>74
ある。ヒントは中性。
ある。ヒントは中性。
76 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/27(金) 23:46:29 ID:7ZC5IRRX0
>>75
食器洗い機用の中性洗剤があるのですね。
探してみます。
>>76
そうなのですか。
取扱説明書には強アルカリ性の洗剤は駄目と書いてあったので
今使ってる洗剤が駄目なのだと思いました。
強じゃなければいいのかな？試してみます。
ありがとうございました
食器洗い機用の中性洗剤があるのですね。
探してみます。
>>76
そうなのですか。
取扱説明書には強アルカリ性の洗剤は駄目と書いてあったので
今使ってる洗剤が駄目なのだと思いました。
強じゃなければいいのかな？試してみます。
ありがとうございました
クリステル、たまに食器洗い器につっこんでるけど変色とか腐食はしてないな。
ただ、こすり洗いしないと取れない汚れってよくでくわす。
野菜茹でたあとの焼けはひどい。
クレンザー付けて磨いちゃったよ。
ただ、こすり洗いしないと取れない汚れってよくでくわす。
野菜茹でたあとの焼けはひどい。
クレンザー付けて磨いちゃったよ。
クリステルの鏡面は、食洗機使うと水滴の輪ジミが目立って見苦しいよね
終了後、すぐ出して拭き取ればいいんだろうけど熱いしさ
終了後、すぐ出して拭き取ればいいんだろうけど熱いしさ
今まで料理をあまりしたことがないのですが
もうすぐ一人暮らしをはじめるので、料理をしたいと思い
ひととおりの調理器具を買うつもりです。
1から始めるのであれば、どのような組み合わせで買うのが良いでしょう？
また、オススメのメーカーなどあれば教えてください。
基本的には一人分しか作りませんが
たまーに4人分くらい作る可能性があります。
もうすぐ一人暮らしをはじめるので、料理をしたいと思い
ひととおりの調理器具を買うつもりです。
1から始めるのであれば、どのような組み合わせで買うのが良いでしょう？
また、オススメのメーカーなどあれば教えてください。
基本的には一人分しか作りませんが
たまーに4人分くらい作る可能性があります。
>>80
予算によるが、一押しはジオプロダクト20センチ 片手鍋。片手が重要。ヤフオクで店が出品してるのが安い。
もう一個要るなら、同じくジオプロダクトでもうちょい大きめの両手鍋。
フライパンはスーパーの1000円の奴で十分。
ご飯は一人暮らしなら鍋炊飯じゃないほうがいい。IH炊飯ジャー5号炊きをお好みでどうぞ。
ルクルーゼは重くて、洗いにくいからおすすめできない。
予算によるが、一押しはジオプロダクト20センチ 片手鍋。片手が重要。ヤフオクで店が出品してるのが安い。
もう一個要るなら、同じくジオプロダクトでもうちょい大きめの両手鍋。
フライパンはスーパーの1000円の奴で十分。
ご飯は一人暮らしなら鍋炊飯じゃないほうがいい。IH炊飯ジャー5号炊きをお好みでどうぞ。
ルクルーゼは重くて、洗いにくいからおすすめできない。
ひとり暮らしで料理初心者だったら、初めはそこらへんのﾎｰﾑｾﾝﾀｰに売ってる
安い鍋買っておけばいいじゃん
料理が好きになったら、ここ１から読んで、追々ﾁｮｲ高価な鍋買い足していけばいい
安い鍋買っておけばいいじゃん
料理が好きになったら、ここ１から読んで、追々ﾁｮｲ高価な鍋買い足していけばいい
83 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/03(金) 13:11:22 ID:aTLakuIq0
>>82
同意。
料理好きなら吟味したほうが良いけど
まだ、分からないならHCで安いの買うのが良いよ。
思い出せば、一人暮らし始めた頃って金がなくて
あるものできちんと作って満足してたな～。
今は贅沢に良いものを使ってる。
同意。
料理好きなら吟味したほうが良いけど
まだ、分からないならHCで安いの買うのが良いよ。
思い出せば、一人暮らし始めた頃って金がなくて
あるものできちんと作って満足してたな～。
今は贅沢に良いものを使ってる。
それも一つのやり方だが、
それなりに料理が好きになって買い増ししてくと、
適当に買った安い鍋とかは使わなくなったりしてちょい邪魔。
捨てるのも気がひけるし、最初に良いものを買うのもありだと思う。
弘法筆を選ばずと割り切れる人なら気にしないのだろうが。
けど全面多層の鍋は良いと思う。
な～んも知らんで買った湯沸し専用の底面多層の小鍋はお湯沸かして注ぐ時に
側面に触れると温度差でお湯が弾けてウザイ。
今は専らチタンでお湯沸かしてる。
それなりに料理が好きになって買い増ししてくと、
適当に買った安い鍋とかは使わなくなったりしてちょい邪魔。
捨てるのも気がひけるし、最初に良いものを買うのもありだと思う。
弘法筆を選ばずと割り切れる人なら気にしないのだろうが。
けど全面多層の鍋は良いと思う。
な～んも知らんで買った湯沸し専用の底面多層の小鍋はお湯沸かして注ぐ時に
側面に触れると温度差でお湯が弾けてウザイ。
今は専らチタンでお湯沸かしてる。
>>81-84
レス㌧クス
ホムセンで揃えるにしても、高いヤツを買うにしても
みなさん>>81の言うように20センチくらいの片手鍋と
もう少し大きい両手鍋＋フライパンという組み合わせがオススメですか？
レス㌧クス
ホムセンで揃えるにしても、高いヤツを買うにしても
みなさん>>81の言うように20センチくらいの片手鍋と
もう少し大きい両手鍋＋フライパンという組み合わせがオススメですか？
俺も１人暮らしだけど、
味噌汁四人前ならかろうじて１６ｃｍ片手鍋でなんとかなるな。
四人前作って四食分の汁物にしてる。
冷蔵庫に入れやすいからね、小さいほうが。
野田琺瑯の保存容器とかに移し替えるというのも手だね、
あれなら直火で再加熱してそのまま器としても使える。
まあ、一つだけなら２０ｃｍのほうが絶対良いだろう。
両手鍋は持ってないからよくわからない。
フライパンは鉄がお勧めだが、扱いやすさを考えたら最初はテフロンが良いだろうね。
中火調理、予熱に気をつける、洗うのはあら熱とれてから、
などを守れば安いセレクトクラスでも二年くらいもつんじゃない？
組み合わせは問題ないと思うけど、
俺もよくわからないｗ
あと、１人用土鍋便利だよ、今さっきもサツマイモで焼き芋作ってた。
土鍋にアルミホイルしいて芋のせて、極弱火で１０ごとに向きを変えて、
一時間ほど加熱。
芋の向き変えるのに蓋を開けた時にもわっと焼き芋の香りがしてくるとそろそろ出来上がり。
ちょっと味見して甘さや食感がイマイチなら再加熱でおｋ
まあ、俺も二回目だから正確どうかは知らんが。。。
味噌汁四人前ならかろうじて１６ｃｍ片手鍋でなんとかなるな。
四人前作って四食分の汁物にしてる。
冷蔵庫に入れやすいからね、小さいほうが。
野田琺瑯の保存容器とかに移し替えるというのも手だね、
あれなら直火で再加熱してそのまま器としても使える。
まあ、一つだけなら２０ｃｍのほうが絶対良いだろう。
両手鍋は持ってないからよくわからない。
フライパンは鉄がお勧めだが、扱いやすさを考えたら最初はテフロンが良いだろうね。
中火調理、予熱に気をつける、洗うのはあら熱とれてから、
などを守れば安いセレクトクラスでも二年くらいもつんじゃない？
組み合わせは問題ないと思うけど、
俺もよくわからないｗ
あと、１人用土鍋便利だよ、今さっきもサツマイモで焼き芋作ってた。
土鍋にアルミホイルしいて芋のせて、極弱火で１０ごとに向きを変えて、
一時間ほど加熱。
芋の向き変えるのに蓋を開けた時にもわっと焼き芋の香りがしてくるとそろそろ出来上がり。
ちょっと味見して甘さや食感がイマイチなら再加熱でおｋ
まあ、俺も二回目だから正確どうかは知らんが。。。
最初はホームセンターの３つセットになってるような鍋で
十分だと思うよ。それで料理に興味がわいて何年か経った頃には
最初の鍋はペコペコになったりしてるだろうから、そこで改めて
ワンランク上の鍋を選んだ方が良いよ。料理が好きになって、
色々工夫したりするようになるかどうかも判らないからね、今だと。
でももうちょっといいのを・・・と思うなら、ティファールの
セットなんかいいんじゃない？
十分だと思うよ。それで料理に興味がわいて何年か経った頃には
最初の鍋はペコペコになったりしてるだろうから、そこで改めて
ワンランク上の鍋を選んだ方が良いよ。料理が好きになって、
色々工夫したりするようになるかどうかも判らないからね、今だと。
でももうちょっといいのを・・・と思うなら、ティファールの
セットなんかいいんじゃない？
89 ：ばくばく名無しさん ：：2006/11/03(金) 16:59:26 ID:nAQEkJVa0
ずっと使っているお気に入りの土鍋があります。
先日、フタのふちが欠けてしまいまいました。
高価なものではないんですが、捨てるには惜しいんです。
そこでなんか修理する方法とかないんでしょうか？
先日、フタのふちが欠けてしまいまいました。
高価なものではないんですが、捨てるには惜しいんです。
そこでなんか修理する方法とかないんでしょうか？
>>86
サイズは好みや食べる量にも因るでしょう。
自分は色んなもの使って来て、
18cm片手鍋（ジオ）と20cm両手鍋（ルク）と3Lの圧力鍋で落ち着いた。
あと26cmのフライパン（テフロン・プラチナプロ）使ってる。
サイズは好みや食べる量にも因るでしょう。
自分は色んなもの使って来て、
18cm片手鍋（ジオ）と20cm両手鍋（ルク）と3Lの圧力鍋で落ち着いた。
あと26cmのフライパン（テフロン・プラチナプロ）使ってる。
一人暮らしだとミルクパンとでかい鍋が便利だったな。あとフライパン。
しかし、どうみてもスパゲティ用だな。
しかし、どうみてもスパゲティ用だな。
16か18のアルミの雪平と20か22の両手鍋あればたいてい事足りるな。
鍋標準サイズについては18センチよりは20センチが持論です。
例えばインスタントラーメンにもやしを一袋ブチ込みたい時、18センチだと入りきらない。
ほうれん草をゆでる時も18センチだと窮屈。
汁・鍋系の料理に白菜やキャベルをブチ込みたいときも18センチだとあふれるから量を減らすか分けて入れる必要が出る。
要は野菜をたっぷり入れたいとき、カサは火が通れば減るんだけど初期状態では20センチは必要、と思うのです。
あと18センチだとコンロの火が鍋横に回りこんで火力をロスしてるような気がする。
例えばインスタントラーメンにもやしを一袋ブチ込みたい時、18センチだと入りきらない。
ほうれん草をゆでる時も18センチだと窮屈。
汁・鍋系の料理に白菜やキャベルをブチ込みたいときも18センチだとあふれるから量を減らすか分けて入れる必要が出る。
要は野菜をたっぷり入れたいとき、カサは火が通れば減るんだけど初期状態では20センチは必要、と思うのです。
あと18センチだとコンロの火が鍋横に回りこんで火力をロスしてるような気がする。
そういう論理なら、フライパン２６センチがあれば、大抵の物は
大丈夫だぞ。これでパスタも茹でられるし。
大丈夫だぞ。これでパスタも茹でられるし。
>>94
オイルソースパスタが作れん。
オイルソースパスタが作れん。
>>94
もやし一袋ブチこむってスゴスw
ほうれん草も一人だと一束茹でないし、鍋の量といい、かなり大食漢な方とお見受け。
一般的な２口コンロの小さい方だと18センチ鍋おkだよ。大きい方だとロスあるね。
もやし一袋ブチこむってスゴスw
ほうれん草も一人だと一束茹でないし、鍋の量といい、かなり大食漢な方とお見受け。
一般的な２口コンロの小さい方だと18センチ鍋おkだよ。大きい方だとロスあるね。
あ、アンカ間違えた。↑は >>93です。ｽﾏｿ。
みなさんレス㌧クス
一つ疑問が湧いてきたのですが
片手鍋と両手鍋ってどう使い分けてるんでしょう？
ヒトが料理をしているところを見た記憶では
茹で＝片手
煮＝両手
というような使い分けが多かったような気がするのですが
何か理由があるんでしょうか？
20センチと16センチくらいのを両方片手鍋で揃えても
良いのかな？と思ったのですが、なぜか片手鍋と両手鍋という組み合わせが
オススメのことが多くて。
一つ疑問が湧いてきたのですが
片手鍋と両手鍋ってどう使い分けてるんでしょう？
ヒトが料理をしているところを見た記憶では
茹で＝片手
煮＝両手
というような使い分けが多かったような気がするのですが
何か理由があるんでしょうか？
20センチと16センチくらいのを両方片手鍋で揃えても
良いのかな？と思ったのですが、なぜか片手鍋と両手鍋という組み合わせが
オススメのことが多くて。
茹でるのにそんなにでかい鍋は要らない。
ゆえに、内容物含めても片手で持てる。
また、片手鍋についてるタイプの取っ手のほうが使いやすい。
しかし、20cm超えると内容物の重さが片手だと支えきれない場合が多い。
そんなとこ。
ゆえに、内容物含めても片手で持てる。
また、片手鍋についてるタイプの取っ手のほうが使いやすい。
しかし、20cm超えると内容物の重さが片手だと支えきれない場合が多い。
そんなとこ。
そうそう後悔しないようによく考えてね。
いったん買えば１０年、２０年単位の付き合いになるんだから。
テフロンは１年、２年単位だけど。
いったん買えば１０年、２０年単位の付き合いになるんだから。
テフロンは１年、２年単位だけど。
ためしにビタクラを買ってみようかなぁ・・・
103 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/06(月) 02:33:31 ID:8wtI2rsl0
ティファールのセットでいいじゃん。
フライパンと鍋が数個でシール蓋付のやつ。
狭いキッチンでスタッキングできるし、冷蔵庫にも入る。
将来、こった使い方する際に取っ手が取れれば、
オーブンにも入るし、食洗機も楽。
将来の引越しにも備えてIH対応のやつね。
あとは十得鍋みたいな、これもスタッキングタイプか、
いっそのこと、高級なクリステルLシリーズをとりあえず２つだけ買って、
後々に買い足すとか。
でも一人暮らし前によく料理したのならともかく、
あまりしなかったのなら、クリステルなど高級鍋の良さはわからないかも。
料理歴は？
フライパンと鍋が数個でシール蓋付のやつ。
狭いキッチンでスタッキングできるし、冷蔵庫にも入る。
将来、こった使い方する際に取っ手が取れれば、
オーブンにも入るし、食洗機も楽。
将来の引越しにも備えてIH対応のやつね。
あとは十得鍋みたいな、これもスタッキングタイプか、
いっそのこと、高級なクリステルLシリーズをとりあえず２つだけ買って、
後々に買い足すとか。
でも一人暮らし前によく料理したのならともかく、
あまりしなかったのなら、クリステルなど高級鍋の良さはわからないかも。
料理歴は？
ティファールはフッ素加工が剥げるから長く使えないよ。
寿命は1～2年てところ。
寿命は1～2年てところ。
>>104
そんな！！短いの？
そんな！！短いの？
ビタクラフトもフッ素加工したシリーズはあまり売れなかったよね。
高い鍋はフッ素加工とかないの選んだ方が良いよ。
加工してあるのは安いのを買ったほうが良い。
高い鍋はフッ素加工とかないの選んだ方が良いよ。
加工してあるのは安いのを買ったほうが良い。
そうそう、フッ素加工のフライパンは、高かろうが安かろうが
最終的に捨てる時期はほとんど変わらない。ティファール１年半の
次に３００円のを買ったけど、１年以上使えてる。そろそろ
次が必要になりかけてるが。
最終的に捨てる時期はほとんど変わらない。ティファール１年半の
次に３００円のを買ったけど、１年以上使えてる。そろそろ
次が必要になりかけてるが。
109 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/07(火) 08:14:32 ID:Zc3n1+r80
ティファールも黒いシリーズは結構丈夫。
それでも取っ手をつけるところははげるね。
だから、一度はげたら、いつも同じところに取っ手をつけることにしてる。
ちなみにこの世にはプロ仕様のノンスティック加工もあって、
インテグラルとかはかなり丈夫で、
「金属へらもOK」とか書いてある。
それでも取っ手をつけるところははげるね。
だから、一度はげたら、いつも同じところに取っ手をつけることにしてる。
ちなみにこの世にはプロ仕様のノンスティック加工もあって、
インテグラルとかはかなり丈夫で、
「金属へらもOK」とか書いてある。
テフロン加工の鍋は使い捨て感覚なのﾃﾞｨｽｶ？
テフロン未経験者には信じられん・・・・
テフロン未経験者には信じられん・・・・
テフロンはだんだんはげてくるから・・・
はげとかがないセラミックのリバーライトセラートを使ってみたことあるけど
どうもこげついてしまい、いまいちです。
重曹を使って汚れ落ちますけど・・・
はげとかがないセラミックのリバーライトセラートを使ってみたことあるけど
どうもこげついてしまい、いまいちです。
重曹を使って汚れ落ちますけど・・・
テフロンは使い捨て感覚・・・なんですね。
ティファールの取っ手のとれるシリーズなんだけど、
ステンレス鍋のシリーズのほうがちょっと高いほうがいいのかな。
インジニオIHレッドベリーか、インジニオIHステンレスにするか。
お祝いでいただくものなので、数年で寿命はちょっともったいないし。
ティファールの取っ手のとれるシリーズなんだけど、
ステンレス鍋のシリーズのほうがちょっと高いほうがいいのかな。
インジニオIHレッドベリーか、インジニオIHステンレスにするか。
お祝いでいただくものなので、数年で寿命はちょっともったいないし。
ここ見て、十得鍋のセット+鍋フタ（16、18）買ったよ。
早速使ってみたけど 洗って拭いてもピカピカだよ！顔が映るよ！！
はぁ～～ん･*:.｡..｡.:*･゜(*´∀｀*)･*:.｡. .｡.:*･
キラキラのまま使っていたいよ。
揚物とかやったら汚れっかな？
早速使ってみたけど 洗って拭いてもピカピカだよ！顔が映るよ！！
はぁ～～ん･*:.｡..｡.:*･゜(*´∀｀*)･*:.｡. .｡.:*･
キラキラのまま使っていたいよ。
揚物とかやったら汚れっかな？
>>113
おおっ、いいねぇ。十得鍋おめでﾄﾝ！
自分は5年目のティファールのインジニオ（真っ黒）なんだけど、
これがダメになったら十得鍋使ってみたいな。
しばらく使ってみてレポしてくれたら嬉しい。
揚げ物してもちゃんと洗えばだいじょうぶ。
ただ火が当たる底部分に油っ気が残っていると、
茶色い焦げが残ると思う。
こうなったらステンレス磨きとかが必要かもね。
おおっ、いいねぇ。十得鍋おめでﾄﾝ！
自分は5年目のティファールのインジニオ（真っ黒）なんだけど、
これがダメになったら十得鍋使ってみたいな。
しばらく使ってみてレポしてくれたら嬉しい。
揚げ物してもちゃんと洗えばだいじょうぶ。
ただ火が当たる底部分に油っ気が残っていると、
茶色い焦げが残ると思う。
こうなったらステンレス磨きとかが必要かもね。
115 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/10(金) 23:16:07 ID:CPaAgbN80
使ってもないのにアドバイスかよｗ。
ある程度の焦げは重曹の煮洗いで剥がれるように落ちるよ。
重曹を少し水で溶いて磨いても良く落ちる。
重曹を少し水で溶いて磨いても良く落ちる。
>>115
いや、茶色い焦げが残るのはステンレスならみんな同じだよ。
これは十得鍋へではなく、ぴかぴかステンレスへのアドバイスだから。
ティファールも底はステンレスだしね。
高いアム鍋（もらいもの）もホームセンターの安いフライパンも、
炒め物の油がとんだことに気づかず火にかけたヤカンもそうなったし、
だからこそステンレス磨きが売ってるんだと思う。
自分の場合、底は見えないからまぁいいかってそのままだけどw
いや、茶色い焦げが残るのはステンレスならみんな同じだよ。
これは十得鍋へではなく、ぴかぴかステンレスへのアドバイスだから。
ティファールも底はステンレスだしね。
高いアム鍋（もらいもの）もホームセンターの安いフライパンも、
炒め物の油がとんだことに気づかず火にかけたヤカンもそうなったし、
だからこそステンレス磨きが売ってるんだと思う。
自分の場合、底は見えないからまぁいいかってそのままだけどw
過去スレでステンレス鍋で揚げ物すると
鏡面仕上げは黄色い（油膜？）の汚れがこびり付いて
サテン（ヘアライン）仕上げは付かないって書き込みあったけど、どうなのかな？
鏡面仕上げは黄色い（油膜？）の汚れがこびり付いて
サテン（ヘアライン）仕上げは付かないって書き込みあったけど、どうなのかな？
いいね～十得鍋購入オメ。一回ぜひとも使ってみたい、、、取っ手の強度がどうなのか、とか気になる。
あれは宮崎製作所のインダストリアルデザインの力を遺憾なく発揮してると思う。美しい。
ただし実際冷静に計算するとジオとあまり価格が変わらないので7層でフタ付のジオを買ってしまうのであった。
ジオのライスポットが欲しい、、、。
あれは宮崎製作所のインダストリアルデザインの力を遺憾なく発揮してると思う。美しい。
ただし実際冷静に計算するとジオとあまり価格が変わらないので7層でフタ付のジオを買ってしまうのであった。
ジオのライスポットが欲しい、、、。
120 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/12(日) 00:27:20 ID:CMJWOitM0
フィスラーのスキレットお使いの方がいたら
感想を聞かせてください。お願いします。
当方はフィスラーの圧力鍋持ちで、2.5lスキレット購入考え中。
感想を聞かせてください。お願いします。
当方はフィスラーの圧力鍋持ちで、2.5lスキレット購入考え中。
121 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/12(日) 10:36:34 ID:vWgcrwMi0
新聞折込に入っていた「オールパン（アサヒ軽金属工業）」って
使いやすいですか？うちの奥さんが気になってるみたいで。
今までこだわり無く安いものを使っていたのですが、
そろそろ買い換えようと思っています。
上の意見を見ていくと、
ＨＣの物＜ティファール、ジオ＜後は個人にお任せ
って感じですよね。
今日買い物のついでにＧＭＳでジオを見てみる予定です。
欲しいサイズは18～20の鍋です。
使いやすいですか？うちの奥さんが気になってるみたいで。
今までこだわり無く安いものを使っていたのですが、
そろそろ買い換えようと思っています。
上の意見を見ていくと、
ＨＣの物＜ティファール、ジオ＜後は個人にお任せ
って感じですよね。
今日買い物のついでにＧＭＳでジオを見てみる予定です。
欲しいサイズは18～20の鍋です。
>121
活力鍋、プリンセス鍋（大・小）、オールパン、天使のなんちゃら鍋、、
持ってますよ。
メンテナンスや性能を考えると、ダサくても つくづく日本製ってええなぁ。と。
見栄えを一番にしなければ ものすごく理にかなった調理器具だと思います。
活力鍋、プリンセス鍋（大・小）、オールパン、天使のなんちゃら鍋、、
持ってますよ。
メンテナンスや性能を考えると、ダサくても つくづく日本製ってええなぁ。と。
見栄えを一番にしなければ ものすごく理にかなった調理器具だと思います。
124 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/13(月) 15:59:34 ID:VXRuRVEq0
125 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/13(月) 22:22:28 ID:s/UYZQNq0
>124
ありがとうございます。圧力鍋の小さいのが欲しいと思っていて、
蓋も兼ねられるし、じゃあスキレットでもいいのかなーと。
値段が値段だから、国産の安いメーカーと迷っています。
底のデコボコでお肉が美味しく、ってことはなかったのですね。
ありがとうございます。圧力鍋の小さいのが欲しいと思っていて、
蓋も兼ねられるし、じゃあスキレットでもいいのかなーと。
値段が値段だから、国産の安いメーカーと迷っています。
底のデコボコでお肉が美味しく、ってことはなかったのですね。
126 ：124：2006/11/14(火) 09:17:37 ID:49zLlnN60
>>125
私が２つ持ってるのは、
玄米を炊くために小さいほうをいつも使ってるから、
他の料理のためにどうしてももう一つ必要なんだ。
蓋は圧力タイプ一つ、普通が一つだから、
圧力をかけるのは同時に２つはできないんだけどね。
中身を出していちいち洗ったりが面倒だから。
しょっちゅう圧力鍋使う人じゃなければ、
２つは必要ないと思うよ。
大は小を兼ねるので、大きいの一つでいいのでは？
私が２つ持ってるのは、
玄米を炊くために小さいほうをいつも使ってるから、
他の料理のためにどうしてももう一つ必要なんだ。
蓋は圧力タイプ一つ、普通が一つだから、
圧力をかけるのは同時に２つはできないんだけどね。
中身を出していちいち洗ったりが面倒だから。
しょっちゅう圧力鍋使う人じゃなければ、
２つは必要ないと思うよ。
大は小を兼ねるので、大きいの一つでいいのでは？
>127
ログの再取得をお勧めする。
ログの再取得をお勧めする。
あんた とかｷﾓ。
十得鍋使って3年目です。収納が楽なのが一番ですね。
取っ手の強度、気になったことはないです。
セットの万能蓋のギザギザが洗いにくいことだけが悩みです。
煮洗いって、大きな鍋に入れて洗えばいいんですか？
しかし、初期セットは安いんだけど、買い足すのは高くてなかなか…。
取っ手の強度、気になったことはないです。
セットの万能蓋のギザギザが洗いにくいことだけが悩みです。
煮洗いって、大きな鍋に入れて洗えばいいんですか？
しかし、初期セットは安いんだけど、買い足すのは高くてなかなか…。
あのこの何なのさ
無水調理鍋の蓋って、ビタ、アム型と
フィスラー、ジオ型の２種類あるね
あ、後、本家「無水鍋」の蓋は全然違う形か
フィスラー、ジオ型の２種類あるね
あ、後、本家「無水鍋」の蓋は全然違う形か
135 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/19(日) 19:24:02 ID:QJVKWeTk0
>>134
ビタ、アム型の方が使い勝手はいいよね。
火加減が強くて、蓋がパカパカしたりすると、
水しぶきが飛ぶけど、それが比較的抑えられる。
それに、売り文句にもあるように、
蓋をひっくり返せば、収納の際に安定する。
ビタ、アム型の方が使い勝手はいいよね。
火加減が強くて、蓋がパカパカしたりすると、
水しぶきが飛ぶけど、それが比較的抑えられる。
それに、売り文句にもあるように、
蓋をひっくり返せば、収納の際に安定する。
>>133
そうかー、どうもありがとう。
今はティファールの黒いの使ってて、収納含めほぼ満足してるんですが、
蓋の一部がわざと持ち上げてあって密閉状態にはならないんですよ。
それで次に買い替える時は無水調理もできるといいなって思ってました。
ティファールもまだまだいけそうなので気が早いんですがw
そうかー、どうもありがとう。
今はティファールの黒いの使ってて、収納含めほぼ満足してるんですが、
蓋の一部がわざと持ち上げてあって密閉状態にはならないんですよ。
それで次に買い替える時は無水調理もできるといいなって思ってました。
ティファールもまだまだいけそうなので気が早いんですがw
前に十得鍋セット買ったものです。
その節はレスありがとうございます。
一週間使っての感想。
温野菜は無水調理でめためた美味い！
とくにニンジンが美味しくなります。
ニンジン特有の苦味とか青臭さが抜けてほくほくに近い食感になる。
失敗したのはチャイ。
フタしたまま、弱火で 煮出してたら吹きこぼれた。
沸騰後は火を消して蒸らせば良かった…orz
蒸らし調理はヌゲー便利。
火を消して 台所から離れて風呂入ったりしてる間に煮上がってるから。
掃除もとても簡単、軽く水に漬けてから食洗機でぴかぴかのままです。
GEOとも散々迷ったのだけど我が家は食洗機で洗いたかったから十得選択。
その節はレスありがとうございます。
一週間使っての感想。
温野菜は無水調理でめためた美味い！
とくにニンジンが美味しくなります。
ニンジン特有の苦味とか青臭さが抜けてほくほくに近い食感になる。
失敗したのはチャイ。
フタしたまま、弱火で 煮出してたら吹きこぼれた。
沸騰後は火を消して蒸らせば良かった…orz
蒸らし調理はヌゲー便利。
火を消して 台所から離れて風呂入ったりしてる間に煮上がってるから。
掃除もとても簡単、軽く水に漬けてから食洗機でぴかぴかのままです。
GEOとも散々迷ったのだけど我が家は食洗機で洗いたかったから十得選択。
ビタクラフトのマイアミ1.5Ｌを買いました。
ビタは初めてなのですが、高いラインの商品と比べて実際どんなところが違うのでしょうか？
両方使っている方がいたら違いを教えてもらえると嬉しいです。
ビタは初めてなのですが、高いラインの商品と比べて実際どんなところが違うのでしょうか？
両方使っている方がいたら違いを教えてもらえると嬉しいです。
139 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/20(月) 21:18:20 ID:K6I4LLVW0
象印からもＩＨ用の多層鍋がでてるんですがどうなの？
一応、ビタとかアムとかみないにウォータシール？効果があって
無水、無油調理とかできるって書いてあるんだけど、使ってる
人がいたら使いごこち教えて。
価格がかなり安く手に入るのでどんな感じかきになるんだけど？
一応、ビタとかアムとかみないにウォータシール？効果があって
無水、無油調理とかできるって書いてあるんだけど、使ってる
人がいたら使いごこち教えて。
価格がかなり安く手に入るのでどんな感じかきになるんだけど？
【底面】無油・無水調理できる多層鍋２【全面】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132772137/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132772137/
>>137
わぁ、レポありがとう！
やっぱりよさそうですねー、十得鍋。
実は>>136も自分なんですが、もう心は決まりました。
ティファールがダメになったら 絶 対 に 買う！
ニンジンの無水調理はやったことなかったので、
今度うちのアムで試してみます。
温野菜は、茹でるよりレンジでチンより、やっぱりおいしいよね。
自分がよくやるのはブロッコリーです。
わぁ、レポありがとう！
やっぱりよさそうですねー、十得鍋。
実は>>136も自分なんですが、もう心は決まりました。
ティファールがダメになったら 絶 対 に 買う！
ニンジンの無水調理はやったことなかったので、
今度うちのアムで試してみます。
温野菜は、茹でるよりレンジでチンより、やっぱりおいしいよね。
自分がよくやるのはブロッコリーです。
142 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/23(木) 09:17:43 ID:tHzfK7QX0
ヘンケルミラノ検討中です。
すごく安いけど、大丈夫かな？
すごく安いけど、大丈夫かな？
143 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/23(木) 12:30:55 ID:KpCIkKO40
Amazonでキャンペーン中のフィスラーのアテネって
古いシリーズってことですか？
あの安さは魅力なんだけど。
古いシリーズってことですか？
あの安さは魅力なんだけど。
テフロン系で丈夫なパンを探してるが、お弁当作りなどで毎日フル稼動させると
1年が限度、どこかにせめて５年位持つ物ないものか
1年が限度、どこかにせめて５年位持つ物ないものか
>>144
サイズ違いでクリステルと近所のスーパーで買ったのを使い分けてますが、クリステル良いです。
どっちにも、木ベラやゴムかナイロンのフライ返ししか使わない等の最低限の事は気を遣ってるけど、
たまに晩御飯で使うスーパーのは、2年弱くらいで既にところどころ傷っぽくなりハゲてきてて、
3年以上毎朝お弁当作りに酷使してるクリステルは、見た目も手触りも使い心地も買った時と変わらず。
クリステルは高いのが唯一の欠点…でもお弁当作りには小さいのが便利なので最近16cmも買っちゃったw
サイズ違いでクリステルと近所のスーパーで買ったのを使い分けてますが、クリステル良いです。
どっちにも、木ベラやゴムかナイロンのフライ返ししか使わない等の最低限の事は気を遣ってるけど、
たまに晩御飯で使うスーパーのは、2年弱くらいで既にところどころ傷っぽくなりハゲてきてて、
3年以上毎朝お弁当作りに酷使してるクリステルは、見た目も手触りも使い心地も買った時と変わらず。
クリステルは高いのが唯一の欠点…でもお弁当作りには小さいのが便利なので最近16cmも買っちゃったw
>>146
ここは鍋スレだよ。
ここは鍋スレだよ。
149 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/26(日) 17:01:38 ID:9qcQ+WdC0
長い間使用していた多層鍋の取っ手が両方壊れてしまった。
で、取っ手もステンレスのがいいなと思っている。
ジオが値段的にもいいのだけど、板底厚が2,4cmってあるけど、側面はどうなんだろ？
ビタクラフトは全面2,6センチだっけ？
悩んでしまう。誰か教えて。
で、取っ手もステンレスのがいいなと思っている。
ジオが値段的にもいいのだけど、板底厚が2,4cmってあるけど、側面はどうなんだろ？
ビタクラフトは全面2,6センチだっけ？
悩んでしまう。誰か教えて。
取ってを直すに１票
凄～く重そうな鍋だぉ.......
少し怖いぉ..................................(･_･)
少し怖いぉ..................................(･_･)
2.4センチや
2.6センチも
厚みのある鍋、 見てみたいな。 5キロぐらいの重さかな。
すごいね。
2.6センチも
厚みのある鍋、 見てみたいな。 5キロぐらいの重さかな。
すごいね。
153 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/26(日) 21:29:24 ID:nko6fWF90
フィスラープロコレ重すぎ。
でも、底は厚い方がいい。
でも、底は厚い方がいい。
154 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/26(日) 22:20:47 ID:2sriXX1L0
≫152さん
間違い！！センチでなくミリ。
間違い！！センチでなくミリ。
>>149
ジオは全面だよ
ジオは全面だよ
>>149 ビタクラフトは知りませんが、ジオはせいぜい5ミリくらい。
底も壁面も同じ厚さに見えます。全て溶接仕上げなので壊れるということはほぼありえないのがジオのいいとこだと思います。
2.4センチって多分なんかの誤植だと思います。
底も壁面も同じ厚さに見えます。全て溶接仕上げなので壊れるということはほぼありえないのがジオのいいとこだと思います。
2.4センチって多分なんかの誤植だと思います。
突然ですが、ビタクラフトのお鍋はIHに対応しますか？
160 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/27(月) 16:54:26 ID:G/HG3VfN0
≫155､156
ありがとう。
ジオの溶接仕上げ!! いいですね。
もう壊れたのは､ごみの袋に入れてしまった。
ありがとう。
ジオの溶接仕上げ!! いいですね。
もう壊れたのは､ごみの袋に入れてしまった。
結婚式のカタログギフトでもらった柳宗理のミルクパンが
予想以上に使い勝手が良くてびっくり。
鍋なんてなんでも一緒だと思ってたら大間違いですね・・・。
他の安鍋も、ちょっとグレード高い鍋に変えたくなりました。
チポラって鍋が気になる昨今です。
予想以上に使い勝手が良くてびっくり。
鍋なんてなんでも一緒だと思ってたら大間違いですね・・・。
他の安鍋も、ちょっとグレード高い鍋に変えたくなりました。
チポラって鍋が気になる昨今です。
162 ：ロボ-7c7c ◆Robo.gBH9M ：2006/11/27(月) 20:35:33 ID:GNQdQR8E0
お邪魔します。
ちと、妙な質問で恐縮なんですが、ここのスレの皆さんくらいになると、鍋の画像だけで
メーカーが判ったりするのでしょうか。
実は、もう15年ほども使っているホーロー鍋の蓋のつまみだけが壊れてしまいまして。
お世話になっている方に結婚祝いで戴いた物ですし、長く使って来た物なので愛着も
あります。なんとかならないかなぁと思っています。
ちと、妙な質問で恐縮なんですが、ここのスレの皆さんくらいになると、鍋の画像だけで
メーカーが判ったりするのでしょうか。
実は、もう15年ほども使っているホーロー鍋の蓋のつまみだけが壊れてしまいまして。
お世話になっている方に結婚祝いで戴いた物ですし、長く使って来た物なので愛着も
あります。なんとかならないかなぁと思っています。
とりあえずうｐしなければ始まらない。
力になれるかどうかはわからんが。
力になれるかどうかはわからんが。
165 ：ロボ-7c7c ◆Robo.gBH9M ：2006/11/27(月) 23:14:15 ID:GNQdQR8E0
>>163
┏┫￣皿￣┣┛＜早速のお答え、痛み入ります。こんな感じになってます。
鍋
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0186.jpg
模様のアップ
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0187.jpg
蓋
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0180.jpg
蓋の模様アップ
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0182.jpg
メーカー名を示すシールなどは、有りません。
実は、以前にも、いちど割れてまして、その時には瞬間接着剤で補修したのですが、
今回は、どうにもうまくいきません。なにかお知恵を拝借できれば幸いです。
よろしくお願いします。
┏┫￣皿￣┣┛＜早速のお答え、痛み入ります。こんな感じになってます。
鍋
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0186.jpg
模様のアップ
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0187.jpg
蓋
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0180.jpg
蓋の模様アップ
http://robo7c7c.up.seesaa.net/image/Uni_0182.jpg
メーカー名を示すシールなどは、有りません。
実は、以前にも、いちど割れてまして、その時には瞬間接着剤で補修したのですが、
今回は、どうにもうまくいきません。なにかお知恵を拝借できれば幸いです。
よろしくお願いします。
166 ：ロボ-7c7c ◆Robo.gBH9M ：2006/11/27(月) 23:15:23 ID:GNQdQR8E0
つまみの形にこだわらなければ、
普通に市販されてる換えつまみにするという手もありますよ。
うちも一回なべつまみ交換したけど、
純正じゃないからちょっと感覚が変わりましたが直ぐ慣れました。
普通に市販されてる換えつまみにするという手もありますよ。
うちも一回なべつまみ交換したけど、
純正じゃないからちょっと感覚が変わりましたが直ぐ慣れました。
１００円ショップに売ってるよ
どうでもいいが眠れないから料理板の鍋のスレ読んでたら、
十得鍋欲しくなった。
凄く悩んだが、
>>137の書き込みに後押しされて買ってしまいました。
とり合えず温野菜が楽しみだ。
焼き芋もやって見よう。
十得鍋欲しくなった。
凄く悩んだが、
>>137の書き込みに後押しされて買ってしまいました。
とり合えず温野菜が楽しみだ。
焼き芋もやって見よう。
変なコテハン、
変な顔文字、
変な汚い鍋、
もういいよ・・・。
変な顔文字、
変な汚い鍋、
もういいよ・・・。
そう？こういうのけっこう好きだけどなあ。
可愛いじゃん。
ﾛﾎﾞさんは高見盛が好きなの？
可愛いじゃん。
ﾛﾎﾞさんは高見盛が好きなの？
昭和な鍋だなーバラ模様の琺瑯ってかわいい。
３枚目の写真を見る限り、このメーカーのものにこだわらなきゃ
ホームセンターやダイソーで売ってる部品でこと足りそうに見えるが。
３枚目の写真を見る限り、このメーカーのものにこだわらなきゃ
ホームセンターやダイソーで売ってる部品でこと足りそうに見えるが。
昭和な鍋・・・・・だが、それがいい
物って歴史や愛着があると捨てづらいね。
この琺瑯鍋も幸せだろう。
この琺瑯鍋も幸せだろう。
ﾛﾎﾞさん消えちゃった？
176 ：ロボ-7c7c ◆Robo.gBH9M ：2006/11/29(水) 19:07:28 ID:PY611c6j0
┗┫；￣皿￣┣┛＜ﾜｰｯ、お答え戴いたのにｽｲﾏｾﾝｯ。このスレ、見失ってました…
>>167-168,172
お答え、ﾄﾞﾓですﾄﾞﾓです。
フタの画像、見て頂くと判る通り、真ん中に正方形の金具が突き出してるタイプなんです。
フタ自体に穴が開いてるタイプなら、検索して代替パーツを見つけたんですが、金具が
突き出してるタイプのパーツも売ってるんでしょうか？
>>171
ニュース系板で記者やってますので、そのキャップ名を、まんまコテハンにしてます。
高見盛関は、好きですが、そこから戴いたわけじゃ有りませんｗ
>>167-168,172
お答え、ﾄﾞﾓですﾄﾞﾓです。
フタの画像、見て頂くと判る通り、真ん中に正方形の金具が突き出してるタイプなんです。
フタ自体に穴が開いてるタイプなら、検索して代替パーツを見つけたんですが、金具が
突き出してるタイプのパーツも売ってるんでしょうか？
>>171
ニュース系板で記者やってますので、そのキャップ名を、まんまコテハンにしてます。
高見盛関は、好きですが、そこから戴いたわけじゃ有りませんｗ
177 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/01(金) 02:39:33 ID:eLCJ9hQY0
>>176
遅レスですが、、、
最近の代替え様のツマミは底からネジが出ているので反対なんですよね。
古くからやっている雑貨屋さんならおなじタイプの代替えツマミが見つかるかも。
もしくは、リサイクルショップで同型のものを安く買って取り替えるとか。
うちの近所の雑貨屋とかみてみますよ。
たまに覗いてくださいな、そちらで見つかったらレスくださいね。
遅レスですが、、、
最近の代替え様のツマミは底からネジが出ているので反対なんですよね。
古くからやっている雑貨屋さんならおなじタイプの代替えツマミが見つかるかも。
もしくは、リサイクルショップで同型のものを安く買って取り替えるとか。
うちの近所の雑貨屋とかみてみますよ。
たまに覗いてくださいな、そちらで見つかったらレスくださいね。
179 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/01(金) 18:10:39 ID:ga1cvc7W0
>>161
柳宗理…昨日渋谷のタイムレスコンフォートで見たのですが、
パット見はちょっと野暮ったいというか「いかにも機能重視っぽい」
って感じの外見ですよね。
でもホントに機能的なら、却ってそういうモノを選ぶのがかっこいいのかも。
柳宗理…昨日渋谷のタイムレスコンフォートで見たのですが、
パット見はちょっと野暮ったいというか「いかにも機能重視っぽい」
って感じの外見ですよね。
でもホントに機能的なら、却ってそういうモノを選ぶのがかっこいいのかも。
ルクルーゼよりはシラルガンが良いと思う。使ったことないけど。
>>177
なーんだ、アンチ琺瑯のステンレス鼠訪販信者じゃん
なーんだ、アンチ琺瑯のステンレス鼠訪販信者じゃん
182 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/02(土) 11:39:54 ID:C3S54gre0
そんなことはない。
興味は最初のうち、そのうちただの鍋として扱われる。
うちは、おでん専用にルクルーゼ。
興味は最初のうち、そのうちただの鍋として扱われる。
うちは、おでん専用にルクルーゼ。
我が家もル・クルーゼとクリステルとシラルガン等、色んなタイプの鍋がサイズ様々であります。
やりたい事や作りたい物によって使い分けてますから、一概に○○が△△より良いとか言えない。
やりたい事や作りたい物によって使い分けてますから、一概に○○が△△より良いとか言えない。
煽りにいちいち答えんなよ、オバハンたち。
だから、なんでオバサン（女）だと思うかね？
ここにオジさんがいたらキモいから
189 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/03(日) 13:47:45 ID:0QY5mNyu0
ステンレスの鍋でカレーを作ったら、一発で鍋が焦げてしまいました。
ステンレスは熱伝導が悪く焦げやすいそうで、肉・野菜を炒めるときに焦げてしまったようです。
アルミを挟んだ3層鍋ですと、焦げたりしないのでしょうか？
ステンレスは熱伝導が悪く焦げやすいそうで、肉・野菜を炒めるときに焦げてしまったようです。
アルミを挟んだ3層鍋ですと、焦げたりしないのでしょうか？
うちもステンでカレーつくっても焦げ付かないなぁ。
火加減調整して、たまに混ぜれば無問題だよぉ。
薄いステン一層なら煮込むときに、餅網挟めばいいよ。
火加減調整して、たまに混ぜれば無問題だよぉ。
薄いステン一層なら煮込むときに、餅網挟めばいいよ。
191 ：189：2006/12/03(日) 15:35:32 ID:0QY5mNyu0
どうなんだろう？
うちにある底面多層鍋のステの側面はとても焦げやすいけど、
単層のステの鍋はそうでもないような。
気を使ってるからか全面多層の鍋は焦げたとき無いですね。
うちにある底面多層鍋のステの側面はとても焦げやすいけど、
単層のステの鍋はそうでもないような。
気を使ってるからか全面多層の鍋は焦げたとき無いですね。
193 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/04(月) 00:48:27 ID:i1iMUrBv0
横はともかく、底の厚みがあればそう簡単に焦げないよ。
何層とかあまり関係なく、とにかく厚み。
何層とかあまり関係なく、とにかく厚み。
194 ：189：2006/12/04(月) 08:49:38 ID:UvJsxTq10
ちょっといい鍋だと5mmぐらいはある
鉄ほどじゃないが、ステンも温めて一定の温度以上を保たないとくっつきやすい。
197 ：189：2006/12/04(月) 19:56:22 ID:UvJsxTq10
>>195
お店で鍋を見てきたのですが、底だけ厚いものもありますね。
これだと、>>192さんがおっしゃるように、側面がこげちゃうのかな。
>>196
そうなんですか。
空焚きはよくないと思い、あまり熱しないで炒めたので、くっついたのかもしれません。
お店で鍋を見てきたのですが、底だけ厚いものもありますね。
これだと、>>192さんがおっしゃるように、側面がこげちゃうのかな。
>>196
そうなんですか。
空焚きはよくないと思い、あまり熱しないで炒めたので、くっついたのかもしれません。
198 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/05(火) 10:00:14 ID:z5O1ktvM0
>>197
底面だけ厚いのは、側面にくっつくと焦げるよ、もちろん。
だから、少量料理を無水するときは、
側面につかないようにすればいいんだけど、
それも面倒で不便だよ。
と思う人は、全面多層にしなはれ。
底面だけ厚いのは、側面にくっつくと焦げるよ、もちろん。
だから、少量料理を無水するときは、
側面につかないようにすればいいんだけど、
それも面倒で不便だよ。
と思う人は、全面多層にしなはれ。
あげ
200 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/05(火) 20:07:40 ID:oafvn3jQ0
一人暮らしの方は、どのくらいの大きさ鍋を持っています？
18cm片手鍋と22cm両手鍋を持っているのですが、
一人分の味噌汁作るには18cmでも大きいし、カレー作るにしても22cmでは大きい。
22cm両手鍋はパスタパン兼用なのですが、18cm～20cmくらいの小ぶりなパスタパンを見つけたので、
パスタパンを別にすれば、16cm片手鍋と、18cm両手鍋で十分かなあと思ったりしてます。
18cm片手鍋と22cm両手鍋を持っているのですが、
一人分の味噌汁作るには18cmでも大きいし、カレー作るにしても22cmでは大きい。
22cm両手鍋はパスタパン兼用なのですが、18cm～20cmくらいの小ぶりなパスタパンを見つけたので、
パスタパンを別にすれば、16cm片手鍋と、18cm両手鍋で十分かなあと思ったりしてます。
料理下手を鍋のせいにするな(･∀･)
多層鍋は基本的にゴミクズ鍋と思ってよし(･∀･)
多層鍋は基本的にゴミクズ鍋と思ってよし(･∀･)
>>200
私は
２L 圧力鍋
１８cm ステン鍋
１６㎝ 雪平鍋
（１６㎝ ２６㎝ フライパン ）の合計５個
4.5L の圧力鍋を増やして18cmのステン鍋を処分しようと思ってる。
今の圧力鍋はガラス蓋もあるので普通鍋として使えるし
4.5Lは無水調理が出来るもの買います。
炊飯器持ってないので（処分した）料理と炊飯を時間差で圧力鍋二回使ってます。
ガス代と時間短縮に便利ですよ
私は
２L 圧力鍋
１８cm ステン鍋
１６㎝ 雪平鍋
（１６㎝ ２６㎝ フライパン ）の合計５個
4.5L の圧力鍋を増やして18cmのステン鍋を処分しようと思ってる。
今の圧力鍋はガラス蓋もあるので普通鍋として使えるし
4.5Lは無水調理が出来るもの買います。
炊飯器持ってないので（処分した）料理と炊飯を時間差で圧力鍋二回使ってます。
ガス代と時間短縮に便利ですよ
205 ：200：2006/12/05(火) 23:02:09 ID:oafvn3jQ0
㍑よりセンチの方がネット販売に慣れてると解り易い。
パスタやほうれん草が楽に茹でられそうという理由で、
間口の広い、7～9Lの両手鍋を買おうとしている俺が
来ましたよ。
間口の広い、7～9Lの両手鍋を買おうとしている俺が
来ましたよ。
>>206
センチだと、深さや浅さで容量が全然違うよ
センチだと、深さや浅さで容量が全然違うよ
例えば、
ジオプロダクト両手鍋20ｃｍ だと容量：２．７Ｌ
十得鍋 ソースポット20ｃｍ だと 容量／3.1リットル
ル・クルーゼ ココットロンド20cm 容量：２．４Ｌ
WMFガーラプラス 深型キャセロール20cm 容量3.5L
とかね。
ジオプロダクト両手鍋20ｃｍ だと容量：２．７Ｌ
十得鍋 ソースポット20ｃｍ だと 容量／3.1リットル
ル・クルーゼ ココットロンド20cm 容量：２．４Ｌ
WMFガーラプラス 深型キャセロール20cm 容量3.5L
とかね。
210 ：200：2006/12/06(水) 20:18:41 ID:YTfWgOyq0
ジオプロダクトの鍋を見てきたのですが、
16cm片手鍋と18cm両手鍋の組み合わせはどうかなあ。
20cm両手鍋だと、一人暮らしにはちょっと大きすぎる。
でも、18cmで小さいことはないのだろうとも悩むし。
16cm片手鍋と18cm両手鍋の組み合わせはどうかなあ。
20cm両手鍋だと、一人暮らしにはちょっと大きすぎる。
でも、18cmで小さいことはないのだろうとも悩むし。
独身ならそうかもしれないけど、結婚することや友達が来ることを考えれば
16片手と20両手が良いと思う。
16片手と20両手が良いと思う。
212 ：200：2006/12/06(水) 21:10:18 ID:YTfWgOyq0
>>211
同意。両手なら20cmくらいあった方が良さそう。
ジオプロダクトの18cmって容量は2.0Lだよね。これなら無理に両手にしないで
片手でも良いくらいの大きさだと思うし。あまり小さな両手は逆に使いにくいのでは？
ジオのポトフ鍋は20cmで4.0Lもあるから大きすぎるけど、ジオの普通の両手鍋は2.7Lだからちょうど良いじゃない？
友達とか来たら2.0Lじゃ足りないと思うし。片手の16cmは1.5Lだと思うけど、
片手と両手は1Lくらい差があった方が良いような気がする。
ここまで書いて200さんの書き込みが。
>>212
1人で、しかも少量ずつしか作らない（作ったものを冷蔵や冷凍保存とかしない）なら
別に大きさ的には大丈夫かもしれませんね。
同意。両手なら20cmくらいあった方が良さそう。
ジオプロダクトの18cmって容量は2.0Lだよね。これなら無理に両手にしないで
片手でも良いくらいの大きさだと思うし。あまり小さな両手は逆に使いにくいのでは？
ジオのポトフ鍋は20cmで4.0Lもあるから大きすぎるけど、ジオの普通の両手鍋は2.7Lだからちょうど良いじゃない？
友達とか来たら2.0Lじゃ足りないと思うし。片手の16cmは1.5Lだと思うけど、
片手と両手は1Lくらい差があった方が良いような気がする。
ここまで書いて200さんの書き込みが。
>>212
1人で、しかも少量ずつしか作らない（作ったものを冷蔵や冷凍保存とかしない）なら
別に大きさ的には大丈夫かもしれませんね。
214 ：200：2006/12/06(水) 21:21:56 ID:YTfWgOyq0
>>213
レスありがとうございます。
18cm両手と20cm両手の両方を見比べたのですが、18は少し小さいかなあ、けど20は大きいかなあというのが感想。
カレーを作るにしても、3人前（一人で数回食べる）なら、18cmで十分かなあとか。
今、22cmの鍋でカレー作ってみると、大きいのでルーが底にへばりつくようで、
かといってたくさんいれると、3回でも食べきれなかったりします。
大は小を兼ねるといいますが、鍋は大きすぎるのも使いにくいかなと。
（フライパンは26cmの大きめのを使ってます。）
友達がきたことを考えて、じゃあ何を作るかと考えてみえると、
3人くらいで寄せ鍋なら、18cmでも十分かなあと。
うーん、迷うなあ。
レスありがとうございます。
18cm両手と20cm両手の両方を見比べたのですが、18は少し小さいかなあ、けど20は大きいかなあというのが感想。
カレーを作るにしても、3人前（一人で数回食べる）なら、18cmで十分かなあとか。
今、22cmの鍋でカレー作ってみると、大きいのでルーが底にへばりつくようで、
かといってたくさんいれると、3回でも食べきれなかったりします。
大は小を兼ねるといいますが、鍋は大きすぎるのも使いにくいかなと。
（フライパンは26cmの大きめのを使ってます。）
友達がきたことを考えて、じゃあ何を作るかと考えてみえると、
3人くらいで寄せ鍋なら、18cmでも十分かなあと。
うーん、迷うなあ。
>>214
22cmをすでに持っていらっしゃるんですね。
そういえば以前の書き込みでそう書かれていますね。失念していました。
そうであれば１８cmでも良いかもしれませんね。特に女性という観点から
考えると、そんなにモリモリ食べないでしょうし。
鍋の容量がどれくらいが適切かはやはり個人差がかなりあると思いますので、
自分でこれで良いと思ったらそれを買われるのが一番ではないでしょうか？
ちなみにビタクラフトマイアミの2.5Lは19cmです。ちょうど意見が分かれる中間でいい商品かも
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000A1LE36/sr=1-4/qid=1165407816/ref=sr_1_4/250-6394827-2990632?ie=UTF8&s=kitchen
よろしければ見て下さい。
22cmをすでに持っていらっしゃるんですね。
そういえば以前の書き込みでそう書かれていますね。失念していました。
そうであれば１８cmでも良いかもしれませんね。特に女性という観点から
考えると、そんなにモリモリ食べないでしょうし。
鍋の容量がどれくらいが適切かはやはり個人差がかなりあると思いますので、
自分でこれで良いと思ったらそれを買われるのが一番ではないでしょうか？
ちなみにビタクラフトマイアミの2.5Lは19cmです。ちょうど意見が分かれる中間でいい商品かも
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000A1LE36/sr=1-4/qid=1165407816/ref=sr_1_4/250-6394827-2990632?ie=UTF8&s=kitchen
よろしければ見て下さい。
216 ：200：2006/12/06(水) 21:44:05 ID:YTfWgOyq0
>>215
今持ってるのは古いので買い換えようと思ってるんです。
22cmはパスタ兼用にしてたのですが、小ぶりなパスタパンを別に買おうかなあと。
ビタクラフトのマイアミも候補に考えてます。容量的にはいい感じです。
ただ、実物をお店で見たかったのですが、扱っていないようで、ネットだけで決めるのも少し不安かなあと。
マイアミの1.5L片手鍋は、深さが6.5cmしかなくて浅いのがネックかなあ。
今持ってるのは古いので買い換えようと思ってるんです。
22cmはパスタ兼用にしてたのですが、小ぶりなパスタパンを別に買おうかなあと。
ビタクラフトのマイアミも候補に考えてます。容量的にはいい感じです。
ただ、実物をお店で見たかったのですが、扱っていないようで、ネットだけで決めるのも少し不安かなあと。
マイアミの1.5L片手鍋は、深さが6.5cmしかなくて浅いのがネックかなあ。
18買ってたりなければまた18を買う、
ステンレスだからそのまま保存できるので
小ぶりな方が冷蔵庫に入れやすい、こんな考えはどうだろうか？
ステンレスだからそのまま保存できるので
小ぶりな方が冷蔵庫に入れやすい、こんな考えはどうだろうか？
>>216
ビタの違うシリーズの1.5L片手鍋持ってるぉ
実は結構頻繁に使ってるぉ
一人分のラーメンや野菜茹でたり目玉焼きにも使ってるぉ
煮魚は浅いほうが便利だと思うぉ
あと洗い安いと思うぉ
マイアミ可愛いぉ.....
ビタの違うシリーズの1.5L片手鍋持ってるぉ
実は結構頻繁に使ってるぉ
一人分のラーメンや野菜茹でたり目玉焼きにも使ってるぉ
煮魚は浅いほうが便利だと思うぉ
あと洗い安いと思うぉ
マイアミ可愛いぉ.....
>200
ふたり暮らしなのでちょと違うかもしれないが
ビタの片手1.9L(17ｾﾝﾁ 深さ8.5ｾﾝﾁ)と3.0L(19ｾﾝﾁ 深さ10ｾﾝﾁ)使い倒してる。
パスタや菜っ葉茹でるのには大きいサイズがちょうどいい。シチューもコレで作る。
小さい方は煮物・揚げ物に便利だけど、もうちょっと浅いのにしとけば煮魚やパスタソースに使い易かったかもしれない。
そういえばやかん止めようと考え湯沸し用にシラルガンのミルクポット買ったんだが
こいつが嬉しい誤算の働き者。1.7Lで底面14ｾﾝﾁ/上内径12.5ｾﾝﾁ 小さいが底広がりで深さが11㎝なので使える。
お味噌汁やスープ、ほうれん草茹でたり、ご飯も2合までOK。ガラスなのでニオイ移りも無い。
小さいゆきひらとフィスラーの出番が無くなった。
しかし、どの鍋も重いので毎日筋トレ状態ｗ
ふたり暮らしなのでちょと違うかもしれないが
ビタの片手1.9L(17ｾﾝﾁ 深さ8.5ｾﾝﾁ)と3.0L(19ｾﾝﾁ 深さ10ｾﾝﾁ)使い倒してる。
パスタや菜っ葉茹でるのには大きいサイズがちょうどいい。シチューもコレで作る。
小さい方は煮物・揚げ物に便利だけど、もうちょっと浅いのにしとけば煮魚やパスタソースに使い易かったかもしれない。
そういえばやかん止めようと考え湯沸し用にシラルガンのミルクポット買ったんだが
こいつが嬉しい誤算の働き者。1.7Lで底面14ｾﾝﾁ/上内径12.5ｾﾝﾁ 小さいが底広がりで深さが11㎝なので使える。
お味噌汁やスープ、ほうれん草茹でたり、ご飯も2合までOK。ガラスなのでニオイ移りも無い。
小さいゆきひらとフィスラーの出番が無くなった。
しかし、どの鍋も重いので毎日筋トレ状態ｗ
>200
三人暮らしなのでちょと違うかもしれないが
ビタの片手1.9L(17ｾﾝﾁ 深さ8.5ｾﾝﾁ)と3.0L(19ｾﾝﾁ 深さ10ｾﾝﾁ)使い倒してる。
パスタや菜っ葉茹でるのには大きいサイズがちょうどいい。シチューもコレで作る。
小さい方は煮物・揚げ物に便利だけど、もうちょっと浅いのにしとけば煮魚やパスタソースに使い易かったかもしれない。
そういえばやかん止めようと考え湯沸し用にシラルガンのミルクポット買ったんだが
こいつが嬉しい誤算の働き者。1.7Lで底面14ｾﾝﾁ/上内径12.5ｾﾝﾁ 小さいが底広がりで深さが11㎝なので使える。
お味噌汁やスープ、ほうれん草茹でたり、ご飯も2合までOK。ガラスなのでニオイ移りも無い。
小さいゆきひらとフィスラーの出番が無くなった。
しかし、どの鍋も重いので毎日筋トレ状態ｗ
三人暮らしなのでちょと違うかもしれないが
ビタの片手1.9L(17ｾﾝﾁ 深さ8.5ｾﾝﾁ)と3.0L(19ｾﾝﾁ 深さ10ｾﾝﾁ)使い倒してる。
パスタや菜っ葉茹でるのには大きいサイズがちょうどいい。シチューもコレで作る。
小さい方は煮物・揚げ物に便利だけど、もうちょっと浅いのにしとけば煮魚やパスタソースに使い易かったかもしれない。
そういえばやかん止めようと考え湯沸し用にシラルガンのミルクポット買ったんだが
こいつが嬉しい誤算の働き者。1.7Lで底面14ｾﾝﾁ/上内径12.5ｾﾝﾁ 小さいが底広がりで深さが11㎝なので使える。
お味噌汁やスープ、ほうれん草茹でたり、ご飯も2合までOK。ガラスなのでニオイ移りも無い。
小さいゆきひらとフィスラーの出番が無くなった。
しかし、どの鍋も重いので毎日筋トレ状態ｗ
ルクルーゼ、大事にしても錆びたらおしまい。
３つあったのですが、１つはフタが錆びてしまいました。
もう一つは鍋本体の内側がクレーター状態に...。
手入れが大変すぎるし、調理道具の一つにそんなに神経使いたくない。
使って特にメリットを感じませんでした。
熱した鉄は凶器だし。
３つあったのですが、１つはフタが錆びてしまいました。
もう一つは鍋本体の内側がクレーター状態に...。
手入れが大変すぎるし、調理道具の一つにそんなに神経使いたくない。
使って特にメリットを感じませんでした。
熱した鉄は凶器だし。
それって、蓋や淵に油でも塗れば良かったのに。
それに、ル・クルーゼって毎日使うものかね？？
うちでは、おでんや煮込み料理やシチューにしか使わない。
あとは、ステン、アルミ、土鍋。
それに、ル・クルーゼって毎日使うものかね？？
うちでは、おでんや煮込み料理やシチューにしか使わない。
あとは、ステン、アルミ、土鍋。
>>220
やかん代わりだと考えると高い買い物なので私も一年以上迷った。
水ですが、水道水で沸かすと違いがわかりやすいが
浄水器使用だと劇的な変化は感じられにくいが、比べたらわかる。
茶葉の味がまろやかな感じになるので優しい味が好みの人にはいい。
調理用として使う場合、黒は色がわかりにくい。
やかん代わりだと考えると高い買い物なので私も一年以上迷った。
水ですが、水道水で沸かすと違いがわかりやすいが
浄水器使用だと劇的な変化は感じられにくいが、比べたらわかる。
茶葉の味がまろやかな感じになるので優しい味が好みの人にはいい。
調理用として使う場合、黒は色がわかりにくい。
>>219
レスありがとう。
そう…やかんと考えると高いんだよね…私はすでに一年以上迷ってるw
それと、うちは浄水器使ってるので、水のことすごく参考になりました。
うーむ。私はこのスレ見てるくらいだから調理器具が好きで、すでに台所は
いっぱいいっぱいで、シラルガン買うなら他のを一つ処分しないと置き場所が
ないので、やっぱやめとこうかな。
レスありがとう。
そう…やかんと考えると高いんだよね…私はすでに一年以上迷ってるw
それと、うちは浄水器使ってるので、水のことすごく参考になりました。
うーむ。私はこのスレ見てるくらいだから調理器具が好きで、すでに台所は
いっぱいいっぱいで、シラルガン買うなら他のを一つ処分しないと置き場所が
ないので、やっぱやめとこうかな。
>>228
白黒はっきりしててﾊﾟﾝﾀﾞみたいね
白黒はっきりしててﾊﾟﾝﾀﾞみたいね
濃い色の方が好きだけど、白だと中の色がよく見えて使いやすそうだね。
シラルガンのミルクポット、赤も黄もあるよ。
>>223,224
使って気に入ったので、必要に応じて買い足して行きました。
茹でものや炒め物を作る時以外は殆ど使用していました。
ある時、酸の強いもの（トマト系）を入れて数日間冷蔵庫に
入れっぱなしにしておいたら（体調が悪くて寝込んでいました）
鍋フタに錆が...!
使って気に入ったので、必要に応じて買い足して行きました。
茹でものや炒め物を作る時以外は殆ど使用していました。
ある時、酸の強いもの（トマト系）を入れて数日間冷蔵庫に
入れっぱなしにしておいたら（体調が悪くて寝込んでいました）
鍋フタに錆が...!
>>223
普通に毎日使うよ。ご飯はクルーゼで炊いてるから。内側が剥がれて
ガサガサになってきた。ご飯だから、酸の強いものでも何でもないし、
１食分を炊いて食べて洗うを繰り返してただけで・・・・入れっぱなし
もしてないのに。
案外持ちが悪いのか？？
普通に毎日使うよ。ご飯はクルーゼで炊いてるから。内側が剥がれて
ガサガサになってきた。ご飯だから、酸の強いものでも何でもないし、
１食分を炊いて食べて洗うを繰り返してただけで・・・・入れっぱなし
もしてないのに。
案外持ちが悪いのか？？
>>233
もしかしたら、ル・クルーゼはご飯炊きに向いてないかもね。
うちは、冷蔵庫の保存に関しても淵を拭いてから入れる。
ただ、２日以上は経験はないです。
錆びは出たことありますが、スポンジでキレイにして油塗ってました。
元々は、肉料理など時間のかかる料理をヨーロッパなどでは
鉄だと錆びつきやすいと言うことで、酸にも強い琺瑯になったと思います。
だから、水分が割りとなくなるような炊飯は琺瑯を傷めやすいのかもしれないですね。
もしかしたら、ル・クルーゼはご飯炊きに向いてないかもね。
うちは、冷蔵庫の保存に関しても淵を拭いてから入れる。
ただ、２日以上は経験はないです。
錆びは出たことありますが、スポンジでキレイにして油塗ってました。
元々は、肉料理など時間のかかる料理をヨーロッパなどでは
鉄だと錆びつきやすいと言うことで、酸にも強い琺瑯になったと思います。
だから、水分が割りとなくなるような炊飯は琺瑯を傷めやすいのかもしれないですね。
>>232
始めのうちは使う度に油を塗って油膜を重ねて行く。
そうすればちょっとやそっとじゃ錆なくなる。鉄パンと同じ。
錆びたらすぐに除去剤で取って油を塗ってまた油膜を重ねて行けば大丈夫。
これ以上はルクスレへ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127861578/l50
始めのうちは使う度に油を塗って油膜を重ねて行く。
そうすればちょっとやそっとじゃ錆なくなる。鉄パンと同じ。
錆びたらすぐに除去剤で取って油を塗ってまた油膜を重ねて行けば大丈夫。
これ以上はルクスレへ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127861578/l50
ル・クレーゼとジオ・プロダクトと十徳鍋を使ってる方いますか？
どういう使い分けをされていますか？
どういう使い分けをされていますか？
十得鍋使ってる方、外側は鏡面仕上げのようですが、
内側はどうなってますか？
写真を見ると鏡面のように見えるのですが、
汚れをこすったりしたら一部擦れて汚くなりませんか？
ビタクラフトやクリステルのような内側なら買おうかなと思ってるんですが・・・
内側はどうなってますか？
写真を見ると鏡面のように見えるのですが、
汚れをこすったりしたら一部擦れて汚くなりませんか？
ビタクラフトやクリステルのような内側なら買おうかなと思ってるんですが・・・
お買い得情報貼っとく。今晩23時55分まで
12/7頃の出荷分
T-FAL インジニオ IHステンレスEX デリスセット
価格27,800円 (税込) 送料込
ttp://item.rakuten.co.jp/chubonoie/30001564/
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240 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/12(火) 21:38:26 ID:3MxYXr8uO
冬場になり保温調理鍋（シャトルシェフ）の有り難さを実感。
冬場はなかなか鍋の温度も上がらないし、ガス代食う。
直ぐに冷めちゃうし。
冬場はなかなか鍋の温度も上がらないし、ガス代食う。
直ぐに冷めちゃうし。
>>238
中もピカピカですよ。
たまに汚い顔が映って欝になりますｗ
まだ二週間くらいですからほとんど汚れは目立ちませんが、
まああんまり酷くなると磨きのアフターもあるみたいだし、
今の所は気にせず使ってます。
中もピカピカですよ。
たまに汚い顔が映って欝になりますｗ
まだ二週間くらいですからほとんど汚れは目立ちませんが、
まああんまり酷くなると磨きのアフターもあるみたいだし、
今の所は気にせず使ってます。
気にしすぎるのなんですが、
サテン仕上げとかはミクロレベルで見ると傷だらけという事と認識してますが、
そういう傷のところに汚れや菌が入って洗っても落ちにくいということはないのでしょうか？
琺瑯はその辺が清潔だとアピールしてますよね。
サテン仕上げとかはミクロレベルで見ると傷だらけという事と認識してますが、
そういう傷のところに汚れや菌が入って洗っても落ちにくいということはないのでしょうか？
琺瑯はその辺が清潔だとアピールしてますよね。
いや、長く使ってると大きな傷から小さな傷まで目立つようにはなるんですが。
連投でスミマセン。
連投でスミマセン。
洗って乾かせば雑菌って死ぬよ。
そのあと火にかけるんだし大丈夫でそ。
そのあと火にかけるんだし大丈夫でそ。
そうですよね。
考えてみれば火にかけてるんですもんね。
考えてみれば火にかけてるんですもんね。
今日と明日のフィスラーのバーゲンに行った人がいたらレポートきぼん。
ルクも和食美味しいよ
うちの台所は狭いのに、247以上に鍋がたくさん…orz
シンプルライフについての本を読んでいたら、両手鍋の大・小２つと
フライパンだけで生活している人がいた。
「コンロの口を数えてください。一度に使えるのはそれだけなんですよ」
とも書いてあった。わかっているんです。わかっているんですが…
シンプルライフについての本を読んでいたら、両手鍋の大・小２つと
フライパンだけで生活している人がいた。
「コンロの口を数えてください。一度に使えるのはそれだけなんですよ」
とも書いてあった。わかっているんです。わかっているんですが…
251 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/15(金) 12:24:40 ID:VIfmwTdB0
玉子が好きなので、
玉子専用パン一個用鉄１８ｃｍ 二個用鉄２２ｃｍ 目玉焼き用テフロン１８ｃｍ
普通に調理用テフロン２６ｃｍ 鉄２８ｃｍ
とあります。
それぞれあるとやっぱ便利。
しかし出番は少ない。
鍋は18二個 16一個 14一個
元々持ってた18を20だと勘違いしてて、通販で18を買いましてしまった。
玉子専用パン一個用鉄１８ｃｍ 二個用鉄２２ｃｍ 目玉焼き用テフロン１８ｃｍ
普通に調理用テフロン２６ｃｍ 鉄２８ｃｍ
とあります。
それぞれあるとやっぱ便利。
しかし出番は少ない。
鍋は18二個 16一個 14一個
元々持ってた18を20だと勘違いしてて、通販で18を買いましてしまった。
弁当用の玉子焼きパン一つ
どんぶりやちょっとした炒め物に20センチのフライパン一つ
ミルクパン一つ、アサヒの深めのフライパン大小、でかめの圧力鍋一つ、
多層鍋大小二つ。あと鍋の時にツル付きの鉄鍋ひとつ。
コトコト煮込みに20センチのブリコ一つ、シャトルシェフ一つ。
つっこみどころがあったら遠慮なくおっしゃってください。
今のところフル稼働しているので自己満足なんですけど兼用できますかね。
あ、シャトルシェフつかわなくなったな・・。
どんぶりやちょっとした炒め物に20センチのフライパン一つ
ミルクパン一つ、アサヒの深めのフライパン大小、でかめの圧力鍋一つ、
多層鍋大小二つ。あと鍋の時にツル付きの鉄鍋ひとつ。
コトコト煮込みに20センチのブリコ一つ、シャトルシェフ一つ。
つっこみどころがあったら遠慮なくおっしゃってください。
今のところフル稼働しているので自己満足なんですけど兼用できますかね。
あ、シャトルシェフつかわなくなったな・・。
卓上ですき焼きやパエリアやる鍋を探してて
シラルガンの両手サービンにたどり着きました。
４人家族なんですが、２４では小さいし、２８だとでかすぎ・・・
あと、しゃぶしゃぶはきびしいかな？
使ってる方いませんか？
シラルガンの両手サービンにたどり着きました。
４人家族なんですが、２４では小さいし、２８だとでかすぎ・・・
あと、しゃぶしゃぶはきびしいかな？
使ってる方いませんか？
まあなんだが、パエリアは卓上で作るもんじゃないがな。
すいません、場違いなのは承知しておりますが、
ソニアのショッピングマニュアルという本に
出ていた鍋のメーカー等をご存知の方いらっしゃいませんか？
どれだけ探しても本が見つからないのです。。。
ソニアのショッピングマニュアルという本に
出ていた鍋のメーカー等をご存知の方いらっしゃいませんか？
どれだけ探しても本が見つからないのです。。。
ブリコのボンヌファムを使っている人いますか？
使用感とか手入れとかの使い勝手が聞きたいです。
使用感とか手入れとかの使い勝手が聞きたいです。
ブリコとかルクとかは鍋に一目ぼれした人が買うもんだと思う。
なんか知らないけど評判良いから とかで買うもんじゃない。
なんか知らないけど評判良いから とかで買うもんじゃない。
ﾖｺだけど、ﾅﾙﾎﾄﾞと思った。
いや、多層鍋も買ったけど、鋳物琺瑯もなにやらすんごい美味しく煮物ができるみたいなので買おうかと思っていたが
やめた。
いや、多層鍋も買ったけど、鋳物琺瑯もなにやらすんごい美味しく煮物ができるみたいなので買おうかと思っていたが
やめた。
すんごい美味しく煮物ができるのは間違いない。ただ、重いやら
錆びやすいやら。
錆びやすいやら。
そして錆びさせた辺りでほとんどが土鍋で出来る事にも気付いて …orz それは私だ…
>>266
買う前に気付け。基本だ。
買う前に気付け。基本だ。
つーか、ルクとかって趣味でコレクションするようなもんでしょ。
使い勝手とかは二の次。
実際、愛好家もステン多層鍋とかの方が使いやすいと言ってるわけだし。
使い勝手とかは二の次。
実際、愛好家もステン多層鍋とかの方が使いやすいと言ってるわけだし。
ルクがコンロの上に乗ってると可愛いぉ
あったかい感じがするぉ.......
あったかい感じがするぉ.......
>>269
そうそう、 そういうのが楽しい人が買う鍋だよね。
そうそう、 そういうのが楽しい人が買う鍋だよね。
南部鉄製の天ぷら鍋の購入を考えているのですが、
使ってる方いらっしゃいますか？
使ってる方いらっしゃいますか？
ルクとシラルガンは金気がないのが好きで使ってる
気にならない人はステンが圧倒的に使いやすいと思う
気にならない人はステンが圧倒的に使いやすいと思う
>>273
了解です。ありがとう！
了解です。ありがとう！
南部鉄器、焼き物、揚げ物にｶﾞｿｶﾞｿ使ってるけどね。
私には使い勝手いいけどね。
後片付けも、油をﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取って
その後亀の子私でｺﾞｼｺﾞｼ、それでおわり。
洗剤やらクレンザーやら使わなくていいから、
私には楽でいい
私には使い勝手いいけどね。
後片付けも、油をﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取って
その後亀の子私でｺﾞｼｺﾞｼ、それでおわり。
洗剤やらクレンザーやら使わなくていいから、
私には楽でいい
ステンの多層鍋、個人的にはすんごく使いにくいと思う。
焼きつきやすいのが鬱陶しい。
焼きつきやすいのが鬱陶しい。
焼きつく？？
ステン多層は煮物や汁物にしか使ってないわからないなぁ。
個人的には使いやすい。
ステン多層は煮物や汁物にしか使ってないわからないなぁ。
個人的には使いやすい。
炒めてから煮るとかの場合に>やきつく
あと、ポタージュとかが鍋肌にこびりつきがちなのがイヤン。
あと、ポタージュとかが鍋肌にこびりつきがちなのがイヤン。
ポタージュが鍋肌にこびりつかないのは加工してあるものだけじゃないかな？
加工鍋って寿命が短いからあんまり買いたくない。500円のゆきひら型のだけ持ってるけど。
炒めてから煮る時はやきつきってあんまり関係なくないか？煮たらとれるだろ？
加工鍋って寿命が短いからあんまり買いたくない。500円のゆきひら型のだけ持ってるけど。
炒めてから煮る時はやきつきってあんまり関係なくないか？煮たらとれるだろ？
オイラ、鍋は重いのが好き。ﾙ･ｸﾙｰｾﾞから始まり、南部鉄器を経て、今はｼﾗﾙｶﾞﾝ。途中で土鍋にもはまったりもした。
重い鍋はだいたい肉厚で煮込み料理なんかが上手くできる。
まあ、鍋も一種嗜好品みたいなもんだから、好き好きなんだろうな。
重い鍋はだいたい肉厚で煮込み料理なんかが上手くできる。
まあ、鍋も一種嗜好品みたいなもんだから、好き好きなんだろうな。
コストコに大きな青いオーバルのルクが売ってるんだけど、
いっつも「良いな」と思って近寄って持ってみて、その余りの重さに驚く。
あれに水が入ったら、私には持ち上がらないかもｗ
いっつも「良いな」と思って近寄って持ってみて、その余りの重さに驚く。
あれに水が入ったら、私には持ち上がらないかもｗ
か弱いのね。
雑誌の掃除特集で、料理研究家が15年使い続けてるというラゴスティーナの
鍋がちらっと写っていた。圧力鍋でもチポラでもなく、普通の鍋だった。
時々磨いていると言ってたけど、ぴかぴかできれいな鍋だったよ。
品質がいいんだろうか…と心が傾いた。
鍋がちらっと写っていた。圧力鍋でもチポラでもなく、普通の鍋だった。
時々磨いていると言ってたけど、ぴかぴかできれいな鍋だったよ。
品質がいいんだろうか…と心が傾いた。
化学的に根拠に基づいた人体への悪影響とかは、あまりわからないけど、
最近ちょうど持ってるアルミ鍋を処分して、ホウロウとかに買い換え中。
特にルク大好きとかじゃないけど、焦げ付かせた雪平鍋ガシガシ洗った時、
擦りまくった鍋の中の黒い水を見て、気分的に使いたくなくなったから。
アルミは水銀とかみたいに重金属じゃないから、悪影響は無いと思うけど、
そう言う事を気にしてじゃなくて、ただなんか気持ち悪いって事で。
最近ちょうど持ってるアルミ鍋を処分して、ホウロウとかに買い換え中。
特にルク大好きとかじゃないけど、焦げ付かせた雪平鍋ガシガシ洗った時、
擦りまくった鍋の中の黒い水を見て、気分的に使いたくなくなったから。
アルミは水銀とかみたいに重金属じゃないから、悪影響は無いと思うけど、
そう言う事を気にしてじゃなくて、ただなんか気持ち悪いって事で。
>>284
ヒント：キッチンのアクセサリー
ヒント：キッチンのアクセサリー
安全性はシラルガンが高そう
値段も高いから手が出ない
値段も高いから手が出ない
>>287
私はシラルガンのミルクポッドと両手鍋の大きいの1個を使っていますが、
中くらいの大きさの片手鍋はヴィトロフラムです。ビジョンと合わせて、
この3つが安全性が高いと思います。
ヴィトロフラムは安いし見た目がいいので、愛用しています。
シラルガン、ヴィトロともによく焦げ付かせますが ｗ
私はシラルガンのミルクポッドと両手鍋の大きいの1個を使っていますが、
中くらいの大きさの片手鍋はヴィトロフラムです。ビジョンと合わせて、
この3つが安全性が高いと思います。
ヴィトロフラムは安いし見た目がいいので、愛用しています。
シラルガン、ヴィトロともによく焦げ付かせますが ｗ
>>289
片手鍋がお勧めですよ。取っ手を外せば、狭いスペースに重ねて収納
できます。取っ手の付け根部分が少し出っ張っているので、重ねると
そこが少し引っかかりますが ｗ
ジャムや酢を煮ても平気、オーブンや冷蔵庫へ突っ込めるし、それでいて
安いのがいいですよ。デザインも洒落ています。ふたがガラスなのもいいですよ。
セラミックなのでお湯を沸かすのに少し時間がかかりますが、沸いた後は
保温性がいいので、煮込みが得意です。
ただ、食器洗い機で洗っていると、重ね過ぎたり何か固いものがあると、
ふちが欠けることがあります。私は5年目で少し欠けさせました。
それととろみがあるものは、混ぜながら暖めないと焦げ付きます ｗ
片手鍋がお勧めですよ。取っ手を外せば、狭いスペースに重ねて収納
できます。取っ手の付け根部分が少し出っ張っているので、重ねると
そこが少し引っかかりますが ｗ
ジャムや酢を煮ても平気、オーブンや冷蔵庫へ突っ込めるし、それでいて
安いのがいいですよ。デザインも洒落ています。ふたがガラスなのもいいですよ。
セラミックなのでお湯を沸かすのに少し時間がかかりますが、沸いた後は
保温性がいいので、煮込みが得意です。
ただ、食器洗い機で洗っていると、重ね過ぎたり何か固いものがあると、
ふちが欠けることがあります。私は5年目で少し欠けさせました。
それととろみがあるものは、混ぜながら暖めないと焦げ付きます ｗ
友達から頂いたルクで煮物や煮込みしたり炊飯したら、美味しく出来たので、
同時に二種類を作る為にもう一つ買おうと思ったけど、重いのが少し辛い。
で、ルクに特別な思い入れも無いから、他でも同じ様に美味しければ良いと、
色々調べて(鍋本体はアルミやステンよりコーティングしてあるのが好き)、
シラルガンにしようかなぁと考えてますが…蓋が軽そうなのが気になります。
蓋がステンな事は気にならないけど、軽い事は料理の出来に関係無いですか？
ルクは蓋も重いから、それが煮物や炊飯に多少良い作用を及ぼしてるのではと、
素人ながら思うのですが、シラルガンの様な軽い蓋でも美味しく出来ますか？
(ちなみに両手鍋を買おうかと思ってますが)お使いの方、教えて下さいm(__)m
同時に二種類を作る為にもう一つ買おうと思ったけど、重いのが少し辛い。
で、ルクに特別な思い入れも無いから、他でも同じ様に美味しければ良いと、
色々調べて(鍋本体はアルミやステンよりコーティングしてあるのが好き)、
シラルガンにしようかなぁと考えてますが…蓋が軽そうなのが気になります。
蓋がステンな事は気にならないけど、軽い事は料理の出来に関係無いですか？
ルクは蓋も重いから、それが煮物や炊飯に多少良い作用を及ぼしてるのではと、
素人ながら思うのですが、シラルガンの様な軽い蓋でも美味しく出来ますか？
(ちなみに両手鍋を買おうかと思ってますが)お使いの方、教えて下さいm(__)m
アルミやステンが好きじゃない、と言ってる人になぜ多層鍋ｽﾚを勧める…
無水調理出来る鍋をすすめてるんだよ
>>291
シラルガンはルクルーゼより少し軽いですが、結構重たい鍋ではあります。
普通のふたはステンレス製ですが、別売りのガラス蓋（蓋の取っ手部分は
プラスチック）は結構重たいです。
無水鍋と同じはどうかは不明ですが、私はガラス蓋を使っています。
ステンレス蓋を使っていないので、蓋の差による料理の味の差は分かり
ません。
煮物が普通の鍋よりｳﾏｰくできているかも分からん orz
おでんは普通によく煮えていますが、それは保温性が高いからですよね orz
シラルガンはルクルーゼより少し軽いですが、結構重たい鍋ではあります。
普通のふたはステンレス製ですが、別売りのガラス蓋（蓋の取っ手部分は
プラスチック）は結構重たいです。
無水鍋と同じはどうかは不明ですが、私はガラス蓋を使っています。
ステンレス蓋を使っていないので、蓋の差による料理の味の差は分かり
ません。
煮物が普通の鍋よりｳﾏｰくできているかも分からん orz
おでんは普通によく煮えていますが、それは保温性が高いからですよね orz
>>292>>293>>294
そのスレは知ってたんですが、多層・無水鍋はステンが殆どですし、
ルクみたい＝多層・無水鍋とは思って無かったんで、こちらに書きました。
>>295
ガラスの蓋もあるなら、ステンの蓋より重くも出来そうですね。
でもステン蓋で無水調理が出来る様なので、軽くても良いのかも？
ミルクポット以外の鍋お使いの方は、ガラス蓋もお持ちなのでしょうか？
シラルガンはルクの様に鍋本体に厚みがあるから(でもルク程重くもなく)、
煮込み・煮物・炊飯には、ルク同様に良いのでは…と思ってましたが、
おでんが美味しく出来る様なので安心しました。ありがとうございました。
そのスレは知ってたんですが、多層・無水鍋はステンが殆どですし、
ルクみたい＝多層・無水鍋とは思って無かったんで、こちらに書きました。
>>295
ガラスの蓋もあるなら、ステンの蓋より重くも出来そうですね。
でもステン蓋で無水調理が出来る様なので、軽くても良いのかも？
ミルクポット以外の鍋お使いの方は、ガラス蓋もお持ちなのでしょうか？
シラルガンはルクの様に鍋本体に厚みがあるから(でもルク程重くもなく)、
煮込み・煮物・炊飯には、ルク同様に良いのでは…と思ってましたが、
おでんが美味しく出来る様なので安心しました。ありがとうございました。
ルクのオーバル25センチ持ってます。
シチューやカレー作るのに活躍してくれてるんですが
炊飯かちょっとした煮物用に小さいのが欲しいと思ってます。
20センチ、18センチで迷ってます。実際に使っている方、よろしくお願いします。
シチューやカレー作るのに活躍してくれてるんですが
炊飯かちょっとした煮物用に小さいのが欲しいと思ってます。
20センチ、18センチで迷ってます。実際に使っている方、よろしくお願いします。
>>297
うちも25センチのオーバルあります。あと、18センチのソースパンと
20センチのロンド。一番出番が多いのは20センチです。
ちょっと煮物をするのにちょうどいいし、ほんとに使いやすいサイズです。
ルクは色も迷うよね…。うちは20センチの白が一番気に入ってるというのも
あるかもしれないです。
うちも25センチのオーバルあります。あと、18センチのソースパンと
20センチのロンド。一番出番が多いのは20センチです。
ちょっと煮物をするのにちょうどいいし、ほんとに使いやすいサイズです。
ルクは色も迷うよね…。うちは20センチの白が一番気に入ってるというのも
あるかもしれないです。
>>297
うちには20cmと22cmのロンドがあって、使うのは20cmばっかりだ。
一食分の煮物やスープにほんとちょうどいい大きさです。
炊飯については平野さんのルクレシピ本に、18cmなら1.5～2合、
20cmは2～2.5合がおいしく炊ける量とありましたので参考になれば。
白いいですよね。料理の色が映えておいしそうに見えるような。
うちには20cmと22cmのロンドがあって、使うのは20cmばっかりだ。
一食分の煮物やスープにほんとちょうどいい大きさです。
炊飯については平野さんのルクレシピ本に、18cmなら1.5～2合、
20cmは2～2.5合がおいしく炊ける量とありましたので参考になれば。
白いいですよね。料理の色が映えておいしそうに見えるような。
300 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/27(水) 20:22:16 ID:dKTXKvoe0
土鍋（鍋物に使うもの）に関する質問もここでいいですか？
最近、土鍋を買い換えました。前のが割れてしまったので。
しかし、寄せ鍋など、出汁にすべて入れて煮込むものを作ると
全ての材料が踊ってしまうというか、不安定に鍋の中で
泳いでしまい、どうにも使い勝手が良くありません。
よくホームセンターやジャスコなんかで売られている、
灰色に花模様というか花火のような模様のついている鍋です。
どうしたらいいでしょう。
あるいは使いやすい土鍋を教えていただけると嬉しいです。
最近、土鍋を買い換えました。前のが割れてしまったので。
しかし、寄せ鍋など、出汁にすべて入れて煮込むものを作ると
全ての材料が踊ってしまうというか、不安定に鍋の中で
泳いでしまい、どうにも使い勝手が良くありません。
よくホームセンターやジャスコなんかで売られている、
灰色に花模様というか花火のような模様のついている鍋です。
どうしたらいいでしょう。
あるいは使いやすい土鍋を教えていただけると嬉しいです。
具が少な過ぎるんじゃないの？
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>>301
その質問だったらこっちのスレじゃないかな？って事でスレ違いかな。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106463910/l50
参考までに、その鍋、たぶん三島の銀峯だと思うんだけどあれは水炊きなんかに良いよ。
寄せ鍋で踊らないって事はもっとボウルの底の様な形の鍋の方がいいんじゃないかな。
下の貫入って奴。↓
ttp://www.ginpo.co.jp/maruhachi/index.html
その質問だったらこっちのスレじゃないかな？って事でスレ違いかな。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106463910/l50
参考までに、その鍋、たぶん三島の銀峯だと思うんだけどあれは水炊きなんかに良いよ。
寄せ鍋で踊らないって事はもっとボウルの底の様な形の鍋の方がいいんじゃないかな。
下の貫入って奴。↓
ttp://www.ginpo.co.jp/maruhachi/index.html
305 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/30(土) 19:56:50 ID:ZB01MyjV0
多層鍋持っているんですが、
ほうれん草茹でたり、パスタ茹でたりするために
お湯沸かすときに時間かかりすぎ。
アルミ鍋は使いたくないし。
お湯がすぐ沸くのはどんな鍋が良いですか？
ほうれん草茹でたり、パスタ茹でたりするために
お湯沸かすときに時間かかりすぎ。
アルミ鍋は使いたくないし。
お湯がすぐ沸くのはどんな鍋が良いですか？
306 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/30(土) 20:02:28 ID:LkRprK3X0
厚みが薄くて、底が広い鍋。
多層鍋は基本的に
茹でものするときは無水調理なのではと思ったりする。
茹でものするときは無水調理なのではと思ったりする。
ｵｲﾗもそう思ったりしたぉ
葉物を茹でるのは凄～く早いぉ
葉物を茹でるのは凄～く早いぉ
茹でものは柳の単層ステンが良いんでない？
軽いし早いし最近こればっか
軽いし早いし最近こればっか
青菜を茹でるのも、パスタやウドンなどを茹でるのも、すべて
中華鍋使ってる。吹きこぼれないし、案外便利。雑な扱い
でも大丈夫だしね。
中華鍋使ってる。吹きこぼれないし、案外便利。雑な扱い
でも大丈夫だしね。
青菜を茹でないけど、パスタやウドンなどを茹でるのも、すべて
圧力鍋使ってる。吹きこぼれないし、案外便利。雑な扱い
でも大丈夫だしね。モチモチｳﾏｰ
圧力鍋使ってる。吹きこぼれないし、案外便利。雑な扱い
でも大丈夫だしね。モチモチｳﾏｰ
>>313 レスありがと。
フッ素加工なら油気は気にしなくていいね。
フッ素加工なら油気は気にしなくていいね。
316 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/02(火) 11:18:07 ID:w3reiY3O0
>>315
吹き零れるんじゃ？フライパンなら。
吹き零れるんじゃ？フライパンなら。
小さなフライパン､オムレツとかに使うような小さいの｡スパゲティが水少なくて済むって思った｡
早いかは計ってないから分からない｡
一人分位は茹だる｡
早いかは計ってないから分からない｡
一人分位は茹だる｡
たっぷりのお湯で茹でるのが基本だから、麺類をフライパンで
やるのはあんまり本当は美味しくないよ。
やるのはあんまり本当は美味しくないよ。
320 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/03(水) 17:32:19 ID:90cUMlfH0
最近、シラルガンの良さに目覚めた者です。
最初はお約束のミルクポットとシングルセットで始めて、次に２０センチの
浅鍋、深鍋、圧力鍋・・・。全部で１０万くらいしたよ、割引き価格で。
でも、これからきっとずっと愛用すると思うから、まあよし。
ところで、家で君臨しているルク鍋いつくか処分しないと場所ないよなあ。
ルクはルクで愛着あって処分迷うよ・・・。
最初はお約束のミルクポットとシングルセットで始めて、次に２０センチの
浅鍋、深鍋、圧力鍋・・・。全部で１０万くらいしたよ、割引き価格で。
でも、これからきっとずっと愛用すると思うから、まあよし。
ところで、家で君臨しているルク鍋いつくか処分しないと場所ないよなあ。
ルクはルクで愛着あって処分迷うよ・・・。
321 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/03(水) 17:51:24 ID:vABXONbV0
一人暮らしなんで鍋にまで金がまわらない。
今月はちゃんと切れる包丁を買いたい、
2000～3000円もだせばいいかな。
フライパンってフタがないからフライパンを2つ使って蒸し焼きにしてる。
これなら干物をふっくらと焼ける。
今月はちゃんと切れる包丁を買いたい、
2000～3000円もだせばいいかな。
フライパンってフタがないからフライパンを2つ使って蒸し焼きにしてる。
これなら干物をふっくらと焼ける。
最近急にシラルガンが書き込まれる、キャンペーン？
>322 たまには外空気吸ってきなよ。もう年明けたよ。
高くて、利益が大きいんで売りたいだけなんだ。
気にしないでくれ。
気にしないでくれ。
誰か、EGGFORMというシリーズの鍋使ってる人いる？
雑貨屋さんをぶらついていてそのシリーズのミルクパンを見かけたんだけど、
デザインがすごく良くて。中もテフロン加工されているので、使い勝手も
良さそうだ。そして値段もすごく良い…。アルミのミルクパンで10500円。
使いやすそう、欲しい、と思いつつ、買えなかった。その金額を出すなら
シラルガンのミルクポット買った方がいいんだろうかと悩んで。
雑貨屋さんをぶらついていてそのシリーズのミルクパンを見かけたんだけど、
デザインがすごく良くて。中もテフロン加工されているので、使い勝手も
良さそうだ。そして値段もすごく良い…。アルミのミルクパンで10500円。
使いやすそう、欲しい、と思いつつ、買えなかった。その金額を出すなら
シラルガンのミルクポット買った方がいいんだろうかと悩んで。
そんなにデザインいいかなあ…テフロンだし、私なら買わない
やっぱりシラルガンですよ。
「譚彦彬のチャーハン鍋」とかいうのはどうなんだろ？
鉄製で表面がボコボコらしいんだけど、あのボコボコは意味があるのか？
同じようなボコボコ北京鍋風は「貝印」でもあったので、ボコボコの効果メインで教えてください。
鉄製で表面がボコボコらしいんだけど、あのボコボコは意味があるのか？
同じようなボコボコ北京鍋風は「貝印」でもあったので、ボコボコの効果メインで教えてください。
ボコボコは「エンボス加工」といいます
中華なべスレ、鉄フライパンスレを検索してみては
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鬼女板でもあちこちでシラルガンマンセーレスを見掛ける件
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333 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/05(金) 22:53:50 ID:o1RL+GMA0
土鍋について質問です。
土鍋を買って、最初にとぎ汁で20分ほど煮立たせたのですが、
鍋の底（外側）が、黒く焦げてしまいました。
外側の底が焦げるのは、当たり前のことなんでしょうか？
土鍋を買って、最初にとぎ汁で20分ほど煮立たせたのですが、
鍋の底（外側）が、黒く焦げてしまいました。
外側の底が焦げるのは、当たり前のことなんでしょうか？
335 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/05(金) 23:41:48 ID:o1RL+GMA0
>>334
中火で20分やってしまいました。
煮こぼれもしたのと、
あと洗ってから底を拭かずに火にかけてしまったのもあります。（←濡れも焦げの原因になるんでしょうか。）
多少・・・というか、結構焦げちゃいました。
問題あるのかな・・・。
中火で20分やってしまいました。
煮こぼれもしたのと、
あと洗ってから底を拭かずに火にかけてしまったのもあります。（←濡れも焦げの原因になるんでしょうか。）
多少・・・というか、結構焦げちゃいました。
問題あるのかな・・・。
外が濡れたまま火にかけるのは土鍋では御法度、割れる原因になりますよ。
>>335
焦げるとそこの熱伝導が変わるので調理にムラが出るか。
全体が黒いならイケる？w
どうせいずれは焦げるものだしそんなに気にしなくても大丈夫そうだけど。
煮炊きで煮る（鍋物など）は多分おｋ。炊く（ご飯など）はどうだろう。
私だったら中が焦げたんじゃなければとにかく使う。
様子見ながらしばらく使ってみたら？
ただし>336は忘れないようにね。
焦げるとそこの熱伝導が変わるので調理にムラが出るか。
全体が黒いならイケる？w
どうせいずれは焦げるものだしそんなに気にしなくても大丈夫そうだけど。
煮炊きで煮る（鍋物など）は多分おｋ。炊く（ご飯など）はどうだろう。
私だったら中が焦げたんじゃなければとにかく使う。
様子見ながらしばらく使ってみたら？
ただし>336は忘れないようにね。
338 ：333：2007/01/06(土) 13:20:01 ID:hsGUELjf0
>>330
誘導ありがとうございます、現行スレには無いようなので、過去スレ漁って来ます。
誘導ありがとうございます、現行スレには無いようなので、過去スレ漁って来ます。
340 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/07(日) 10:09:21 ID:ZgV3Xrgo0
引き出物でもらった石鍋シェフのホーロー鍋
一人暮らしにちょうどよくて、
ごはんもこれで炊いていたのに
パックのお粥を温めていてこがしてホーローはがしちゃったよ
ネットで検索したけど、どこにもないorz
金属お玉でかきまぜても大丈夫なホーローで
重宝していたのに
わたしのバカバカバカ
一人暮らしにちょうどよくて、
ごはんもこれで炊いていたのに
パックのお粥を温めていてこがしてホーローはがしちゃったよ
ネットで検索したけど、どこにもないorz
金属お玉でかきまぜても大丈夫なホーローで
重宝していたのに
わたしのバカバカバカ
341 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/07(日) 10:12:11 ID:ZgV3Xrgo0
いつもはテフロンのフライパンでレトルト温めていたのに
汚れていて洗うのが面倒だったので
ホーロー鍋で温めてしまった
しかも、IHで自動コースもあるのに、
通常でやって
しかも、隣の部屋でパソコン弄り始めたら
鍋のこと忘れちゃって
わたしのバカバカバカ
汚れていて洗うのが面倒だったので
ホーロー鍋で温めてしまった
しかも、IHで自動コースもあるのに、
通常でやって
しかも、隣の部屋でパソコン弄り始めたら
鍋のこと忘れちゃって
わたしのバカバカバカ
>>340
ショックだったねー。まぁでもあれだ、はがれちゃったらしょうがないね…。
このスレ見てるくらいだし、新年だし(関係ないかな)、新しいお鍋を探しに
行ったらまたいいのと出会えるかもしれないよ。
ちなみに焦がしたのは両手鍋？片手ならぐぐってみたらあったけど
ttp://store.yahoo.co.jp/tryseven/c0d0c6e9a5.html
ショックだったねー。まぁでもあれだ、はがれちゃったらしょうがないね…。
このスレ見てるくらいだし、新年だし(関係ないかな)、新しいお鍋を探しに
行ったらまたいいのと出会えるかもしれないよ。
ちなみに焦がしたのは両手鍋？片手ならぐぐってみたらあったけど
ttp://store.yahoo.co.jp/tryseven/c0d0c6e9a5.html
>>340
乙
たぶんですが…金属お玉でかきまぜているうちに、ホーローのエナメル質に
微細な傷がつき、こげついたことによって剥離してしまったような気がするよ。
ご飯も炊いていたとは、とても重宝していたんでしょうね。
愛着のある鍋なら、それこそレトルトあたため専用鍋として第二の人生を歩ませてはどうでしょう。
次回からホーロー鍋には木製か樹脂製のお玉を使いましょう。
そうすればこげつき位で、ホーローが剥離することはないと思います。
乙
たぶんですが…金属お玉でかきまぜているうちに、ホーローのエナメル質に
微細な傷がつき、こげついたことによって剥離してしまったような気がするよ。
ご飯も炊いていたとは、とても重宝していたんでしょうね。
愛着のある鍋なら、それこそレトルトあたため専用鍋として第二の人生を歩ませてはどうでしょう。
次回からホーロー鍋には木製か樹脂製のお玉を使いましょう。
そうすればこげつき位で、ホーローが剥離することはないと思います。
オクでいいなら両手もあった
ttp://page9.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/k40981631
ttp://page9.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/k40981631
>>342
>>344
ありがとうございます
一人暮らしにあたって、実家の引き出物関係を漁って見つけたホーロー鍋がふたつあり
ひとつは金属お玉で傷がつき、
これはどうもまずいらしい・・とホーロー鍋を検索して
金属はダメだと知りました。
石鍋シェフのほうは金属お玉でかきまぜても、見た目大丈夫でした。
しかし、343さんのおっしゃるように微細な傷はついていたのでしょう。
現在はメラミン樹脂のお玉を使用しています。
生まれてはじめて、ホーローって何？と考えた出来事でした。
家庭科で習わなかったので知りませんでした。
箱にも書いていなかったし、常識なんでしょうね。
ダメにした鍋は真っ黒でしたが、
検索していただいた鍋を購入してみようと思います
ヤフオク処女なので、ヤフーの店で買います。
>>344
ありがとうございます
一人暮らしにあたって、実家の引き出物関係を漁って見つけたホーロー鍋がふたつあり
ひとつは金属お玉で傷がつき、
これはどうもまずいらしい・・とホーロー鍋を検索して
金属はダメだと知りました。
石鍋シェフのほうは金属お玉でかきまぜても、見た目大丈夫でした。
しかし、343さんのおっしゃるように微細な傷はついていたのでしょう。
現在はメラミン樹脂のお玉を使用しています。
生まれてはじめて、ホーローって何？と考えた出来事でした。
家庭科で習わなかったので知りませんでした。
箱にも書いていなかったし、常識なんでしょうね。
ダメにした鍋は真っ黒でしたが、
検索していただいた鍋を購入してみようと思います
ヤフオク処女なので、ヤフーの店で買います。
>>343
>そうすればこげつき位で、ホーローが剥離することはないと思います。
そんなに丈夫なんですか
>愛着のある鍋なら、それこそレトルトあたため専用鍋として第二の人生を歩ませてはどうでしょう。
レトルト用としては小ぶりなのです。
お粥のパッケージも折り曲げて入れました。
お湯がなくなり・・パッケージが破裂して・・中身のお粥がひろがり・・それが焦げて・・ホーローがあぼーん
いったい、どんだけ時間が経過していたのか
実家のガスコンロでもよくやっていたのですが
軽くて使い勝手がよくてキレイで可愛い奴だったので悲しいです。
>そうすればこげつき位で、ホーローが剥離することはないと思います。
そんなに丈夫なんですか
>愛着のある鍋なら、それこそレトルトあたため専用鍋として第二の人生を歩ませてはどうでしょう。
レトルト用としては小ぶりなのです。
お粥のパッケージも折り曲げて入れました。
お湯がなくなり・・パッケージが破裂して・・中身のお粥がひろがり・・それが焦げて・・ホーローがあぼーん
いったい、どんだけ時間が経過していたのか
実家のガスコンロでもよくやっていたのですが
軽くて使い勝手がよくてキレイで可愛い奴だったので悲しいです。
347 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/07(日) 11:43:07 ID:ZgV3Xrgo0
傷がついたホーロー鍋はベージュで
傷がつかないように見えた石鍋シェフのホーロー鍋は黒だったので
色の具合で傷が目立たないのかもしれないと思いました
石鍋シェフのホーロー鍋は両手鍋で取っ手が一体型だったので
そこもお気に入りでした。
鍋と持ち手の継ぎ目？が苦手なもので。
クルーゼの鍋も憧れますが
デパートで持とうとしたら、信じられないくらい重くて
ワタシには無理だと感じました。
衰え行く筋肉を鍛えるためにチャレンジしてみようかと思案中です。
実家ではほとんど料理はしなかったので
調理器具にも興味がありませんでしたが
調べ始めると面白いものですね。
アドバイスをありがとうございました。
傷がつかないように見えた石鍋シェフのホーロー鍋は黒だったので
色の具合で傷が目立たないのかもしれないと思いました
石鍋シェフのホーロー鍋は両手鍋で取っ手が一体型だったので
そこもお気に入りでした。
鍋と持ち手の継ぎ目？が苦手なもので。
クルーゼの鍋も憧れますが
デパートで持とうとしたら、信じられないくらい重くて
ワタシには無理だと感じました。
衰え行く筋肉を鍛えるためにチャレンジしてみようかと思案中です。
実家ではほとんど料理はしなかったので
調理器具にも興味がありませんでしたが
調べ始めると面白いものですね。
アドバイスをありがとうございました。
過去レス漁って、通常のヤツよりも敷居が低そうなので買ってみました。
テフロンよりも油が多い方が食べる時に気が楽です。
テフロンよりも油が多い方が食べる時に気が楽です。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
ああ、やっとこ鍋で調理する豚肉のお酢煮や炒飯は最高だよな。
重ねて収納できるし、子供に味噌汁をよそらせるにの最適だよな。
重ねて収納できるし、子供に味噌汁をよそらせるにの最適だよな。
鍋で炒飯
やっとこ鍋=アルミという貧弱な連想
よそらせる
ププッ・・
やっとこ鍋=アルミという貧弱な連想
よそらせる
ププッ・・
うちはｱﾙﾐという時点でNGだな
よそらせる
がいまだに理解できない僕チンがいますよ。
よそる の活用形？
で、よそる って何？
がいまだに理解できない僕チンがいますよ。
よそる の活用形？
で、よそる って何？
>>353
つまんね
つまんね
よそう＝盛る、と言う感じでご飯やおかずに使うことが多いが、
語源から辿ると汁物に使うのも問題ないですよね。
語源から辿ると汁物に使うのも問題ないですよね。
蒸し器の事でお聞きします。
今、小さい１８センチ位のスノコ式蒸し器を持ってるんですが、小さすぎるのと
スノコが変形してうまく収まらなくなったので、買い替えようと思ってます。
で、分離式が便利（お湯足したりするのに）だろうな。と思ってるのですが
同時に圧力鍋も欲しい…
圧力鍋は蒸し器として十分活躍しますか？それとも蒸し器は蒸し器で買った方が
良いモノでしょうか？
実家には両方あったけど、狭い台所に鍋がどんどん増えていくのも…と悩んでます。
今、小さい１８センチ位のスノコ式蒸し器を持ってるんですが、小さすぎるのと
スノコが変形してうまく収まらなくなったので、買い替えようと思ってます。
で、分離式が便利（お湯足したりするのに）だろうな。と思ってるのですが
同時に圧力鍋も欲しい…
圧力鍋は蒸し器として十分活躍しますか？それとも蒸し器は蒸し器で買った方が
良いモノでしょうか？
実家には両方あったけど、狭い台所に鍋がどんどん増えていくのも…と悩んでます。
>>357
どのくらい蒸料理をするかで決まると思う。
しょっちゅうするなら、分離式が便利だし、
たまになら大きなのが野菜茹でやパスタ茹でにも使えて便利。
めったにないなら、圧力鍋でもオッケー。
圧力鍋は茶碗蒸し、肉マン暖めに使ってるけどとっても便利だ。
どのくらい蒸料理をするかで決まると思う。
しょっちゅうするなら、分離式が便利だし、
たまになら大きなのが野菜茹でやパスタ茹でにも使えて便利。
めったにないなら、圧力鍋でもオッケー。
圧力鍋は茶碗蒸し、肉マン暖めに使ってるけどとっても便利だ。
十得鍋セットをお持ちの方、教えて下さい。
付属のクッキングブックは有ったほうが良さそうな物ですか？
兼用蓋は使いにくそうだし鍋は２個で良いのですが、バラで購入すると
簡単なレシピしか付いてこないそうで迷っています。
（料理初心者です。）
付属のクッキングブックは有ったほうが良さそうな物ですか？
兼用蓋は使いにくそうだし鍋は２個で良いのですが、バラで購入すると
簡単なレシピしか付いてこないそうで迷っています。
（料理初心者です。）
鍋を普通に使うのなら無くてもいいです。
（特殊な使い方、無水調理とか鍋でケーキ焼きたいとか）
持ってるけど見てないや。
（特殊な使い方、無水調理とか鍋でケーキ焼きたいとか）
持ってるけど見てないや。
361 ：357：2007/01/13(土) 23:15:35 ID:PxUqcCmT0
>>358
圧力鍋便利に使えますか。どうしようかな？
大きめの器で茶碗蒸しを頻繁に作りたいのでやはり分離型でしょうか。
圧力鍋はまたの機会に（お金が出来たら）購入しよう。。かな。
決められそうですありがとうございました。
>>359
私も持ってるけど見てない。兼用蓋は使えなくは無いけど1個じゃ不便だったり、
あの段段がイマイチ。でも鍋も蓋も便利に使ってます
圧力鍋便利に使えますか。どうしようかな？
大きめの器で茶碗蒸しを頻繁に作りたいのでやはり分離型でしょうか。
圧力鍋はまたの機会に（お金が出来たら）購入しよう。。かな。
決められそうですありがとうございました。
>>359
私も持ってるけど見てない。兼用蓋は使えなくは無いけど1個じゃ不便だったり、
あの段段がイマイチ。でも鍋も蓋も便利に使ってます
>>361
茶碗蒸し"だけ”なら圧力鍋が非常に便利。
水と中カゴと器を入れて火にかけピーッって鳴り出したら弱火で1分、火を止めて10分おく（うちの場合）
だけで失敗なく湯気ももうもうとならず簡単に出来る。
茶碗蒸し"だけ”なら圧力鍋が非常に便利。
水と中カゴと器を入れて火にかけピーッって鳴り出したら弱火で1分、火を止めて10分おく（うちの場合）
だけで失敗なく湯気ももうもうとならず簡単に出来る。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
>>364
はいはい
はいはい
>>364
クマクマ
クマクマ
圧力鍋で茶碗蒸し作ったら、なんというか焼きプリンみたいになった。
時間が長すぎたのかな？
時間が長すぎたのかな？
>>361
そうですか？悩むな…圧力鍋にするかな？
分離式でちょっと大きめの器が３個入るっていうと26センチに
なってしまう…大きすぎる。
圧力鍋で素早く出来るなら２回に分けて作っても良いし、豆煮たり牛スジ
煮込んだりにも使えるし。。圧力鍋にしようかな？もう少し悩みます。
ありがとうございました。
そうですか？悩むな…圧力鍋にするかな？
分離式でちょっと大きめの器が３個入るっていうと26センチに
なってしまう…大きすぎる。
圧力鍋で素早く出来るなら２回に分けて作っても良いし、豆煮たり牛スジ
煮込んだりにも使えるし。。圧力鍋にしようかな？もう少し悩みます。
ありがとうございました。
364ってときどき見るけど何？
バイト先でやっとこ鍋を使ってたことがあって、
家もこれにしようと思い、買って使ってる。
364が出てくるたびに、逆に「やっとこ鍋の評判」が落ちてるような気がする。
万人にはオススメしないが、興味ある人は手にとってほしい。
高いものではないし、洗うのも楽ちん。
本当に「やっとこ鍋」をオススメするなら、364のようなことはやめてほしい。
他社の高価な琺瑯鍋を買わせるために、あえて街宣右翼ように他のメーカーの人間がコピペしてなら仕方ない。
どんな鍋でも、自分でまず手にとってほしい。
バイト先でやっとこ鍋を使ってたことがあって、
家もこれにしようと思い、買って使ってる。
364が出てくるたびに、逆に「やっとこ鍋の評判」が落ちてるような気がする。
万人にはオススメしないが、興味ある人は手にとってほしい。
高いものではないし、洗うのも楽ちん。
本当に「やっとこ鍋」をオススメするなら、364のようなことはやめてほしい。
他社の高価な琺瑯鍋を買わせるために、あえて街宣右翼ように他のメーカーの人間がコピペしてなら仕方ない。
どんな鍋でも、自分でまず手にとってほしい。
372 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/19(金) 00:34:10 ID:PHae/ss60
合いの手とかジングルのたぐいだと思っておけばいいかと。
「いったんCMです」みたいな。
「いったんCMです」みたいな。
お前ら釣られ過ぎ
>>346
気の毒だけど、あなたはとてもおっちょこちょいのようなので
高い鍋はおすすめしない。ルクルーゼなんかで焦がしたりはが
したりしたらダメージでかいよ。
安い鍋でもう少し料理の段取りや注意深さを体に叩き込んだ方
がいいと思う。火を使うときは必ずタイマーかけるのを習慣づ
けるとか。
今回は火事を起こさなくて本当によかったね。鍋で済んでよか
ったよ。火を使いながらのパソコンはうっかりしやすいから、
やめようね。私も経験があるから気を付けてる。
気の毒だけど、あなたはとてもおっちょこちょいのようなので
高い鍋はおすすめしない。ルクルーゼなんかで焦がしたりはが
したりしたらダメージでかいよ。
安い鍋でもう少し料理の段取りや注意深さを体に叩き込んだ方
がいいと思う。火を使うときは必ずタイマーかけるのを習慣づ
けるとか。
今回は火事を起こさなくて本当によかったね。鍋で済んでよか
ったよ。火を使いながらのパソコンはうっかりしやすいから、
やめようね。私も経験があるから気を付けてる。
376 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/21(日) 12:44:38 ID:rLPnyiMY0
十得鍋とかGEOって通販以外はショッピングセンターとかで普通に売ってるもんですか？
ジャスコとかで。
ジャスコとかで。
つか364は定期的にこのスレには必要なんだが、
間延びしたからマジレス君が来たんだなぁｗ
間延びしたからマジレス君が来たんだなぁｗ
マジレス君ってかっこいいよね
ラゴスティーナの鍋なんですが
材質が18-10ステンレス鋼、鍋底/三重構造（ラゴプラン加工）
これって、多層鍋と考えて揚げ物しても大丈夫でしょうか。
材質が18-10ステンレス鋼、鍋底/三重構造（ラゴプラン加工）
これって、多層鍋と考えて揚げ物しても大丈夫でしょうか。
382 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/22(月) 10:14:38 ID:9XwkZGFn0
全面多層構造じゃないと、無油調理（少量の油で揚げ物をする）は無理だったはず。
384 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/22(月) 15:52:43 ID:9XwkZGFn0
>>383
なんか勘違いしてたかも。
とりあえず全面多層じゃないと、↓は出来なかったはず。全面多層じゃないと鍋全面に熱が均一に伝わらないから。
・保温力に優れるため、温度の下がりが少なく、揚げ物など少量の油で美味しくできあがります。
お弁当などの少量の揚げ物も、小さな鍋に少量の油でおいしく調理できます。
＞これって、多層鍋と考えて揚げ物しても大丈夫でしょうか。
↑の文面で、多層鍋の特徴である少量の油で揚げる調理をしても良いか？という文章と解釈した。
75 名前： 鍋マニア 投稿日： 2000/12/05(火) 09:42
ビタ、フィスラ―、アムウェイなど使ってます。
多層鍋っていっても大きく分けて2種類あって、
全面多層タイプ ビタ、アムウェイ、ＧＥＯなど。
底面多層タイプ フィスラ―、クリステルなど。ヨーロッパの鍋に多い。
全面多層は側面が焦げ付き難いので、揚げ物、オーブン料理などに向いてます。層の数が多ければいいって
もんではなく、たとえばビタなど五層も九層も合計の厚みは同じ。ＩＨや電磁調理機を使う場合は対応のを
選ぶ必要がありますが、ガスなら安価な５層で何の問題もなし。
廉価版にネオバとビバがあります。こちらも鍋の厚みは本家と同じ。ただ、オプションのパーツが使えないのと
重ね調理や収納が出来ない点が本家より劣るそうです。（以前サントリーに電話して聞いた）
底面多層タイプは側面が薄いので揚げ物などのときはちょっと焦げつきやすいのが難点。
しかし、炒め物は分厚い底に熱を思いっきり溜めこんでるので、ものすごくおいしくできます。
中華鍋を振り回せない非力な人も、これで炒めもの名人です。
茹でたり、無水煮なんかはどっちでもたいして違いはないです。
↑の過去レスを参照にした。
なんか勘違いしてたかも。
とりあえず全面多層じゃないと、↓は出来なかったはず。全面多層じゃないと鍋全面に熱が均一に伝わらないから。
・保温力に優れるため、温度の下がりが少なく、揚げ物など少量の油で美味しくできあがります。
お弁当などの少量の揚げ物も、小さな鍋に少量の油でおいしく調理できます。
＞これって、多層鍋と考えて揚げ物しても大丈夫でしょうか。
↑の文面で、多層鍋の特徴である少量の油で揚げる調理をしても良いか？という文章と解釈した。
75 名前： 鍋マニア 投稿日： 2000/12/05(火) 09:42
ビタ、フィスラ―、アムウェイなど使ってます。
多層鍋っていっても大きく分けて2種類あって、
全面多層タイプ ビタ、アムウェイ、ＧＥＯなど。
底面多層タイプ フィスラ―、クリステルなど。ヨーロッパの鍋に多い。
全面多層は側面が焦げ付き難いので、揚げ物、オーブン料理などに向いてます。層の数が多ければいいって
もんではなく、たとえばビタなど五層も九層も合計の厚みは同じ。ＩＨや電磁調理機を使う場合は対応のを
選ぶ必要がありますが、ガスなら安価な５層で何の問題もなし。
廉価版にネオバとビバがあります。こちらも鍋の厚みは本家と同じ。ただ、オプションのパーツが使えないのと
重ね調理や収納が出来ない点が本家より劣るそうです。（以前サントリーに電話して聞いた）
底面多層タイプは側面が薄いので揚げ物などのときはちょっと焦げつきやすいのが難点。
しかし、炒め物は分厚い底に熱を思いっきり溜めこんでるので、ものすごくおいしくできます。
中華鍋を振り回せない非力な人も、これで炒めもの名人です。
茹でたり、無水煮なんかはどっちでもたいして違いはないです。
↑の過去レスを参照にした。
385 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/22(月) 15:57:36 ID:9XwkZGFn0
でも、底面三層とかでも少量の油で揚げ物出来るかもしれない。
まー詳しくは自分で調べて。
まー詳しくは自分で調べて。
386 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/23(火) 00:04:26 ID:f1YLJv8fO
ビタクラフトのダラスという鍋はどうなんでしょうか？ いい鍋なのですか？
『ダラス』持ってるぉ！！
いい鍋だぉ 使いやすいぉ
でも１～２分って感じだぉ
可愛いぉ！
いい鍋だぉ 使いやすいぉ
でも１～２分って感じだぉ
可愛いぉ！
１～２分は、１～２人分ってことだぉ。。。。。。
388の言ってる意味がわからへん。
388は387なの？ てか ぉ がｷﾓｽ。
388は387なの？ てか ぉ がｷﾓｽ。
馬鹿は苦しみ抜いて死ね>>389
わからへんだってｷﾓｽ
と思ったけど390のキレっぷりがちょっと興味ふかぶか
と思ったけど390のキレっぷりがちょっと興味ふかぶか
ぉ使いのキレはじめだ。。
逆ギレほど醜い者はないよｗ
逆ギレほど醜い者はないよｗ
興味ふかぶか？
ﾊｲﾊｲ
>393
一時期この板でちょっとだけ流行ったんだが、ググってみたらもう4年も前だった。
一時期この板でちょっとだけ流行ったんだが、ググってみたらもう4年も前だった。
ぉ
が？
が？
やっとこコピペでリセット
↓
↓
400 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/25(木) 06:30:39 ID:OqlxSRxJ0
シラルガン、マンセー
やっとこﾀﾝは呼ばれても出てこないんだね
この役立たずめ
この役立たずめ
ｵﾏｲﾗ ﾜﾛｽ
http://cocoa.2ch.net/hosp/kako/1002/10029/1002904514.html
1 名前： 在日医師Red 投稿日： 01/10/13 01:35 ID:???
日常生活では差別は受けたことないけど、
2ちゃん見ていると、朝鮮民族に対して
差別的な発言が目立ち、なにかとムカツク。
近畿地方では、医師の中にかなりの割合の（約１０％？）
在日がいる。もちろん俺もその一人。
ネットしていてむかついた腹いせに、日本人の患者を血祭りに上げませんか？
4 名前： 卵の名無しさん 投稿日： 01/10/13 01:39 ID:???
>>1
っていうか俺も在日だけど、そんなことわざわざ言わなくても黙って実行すりゃいいこと。
表ざたにする必要なし。我々はやろうと思ったらなんでもできる立場にあるんだから。
http://society4.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1164349051/現スレ
1 名前： 在日医師Red 投稿日： 01/10/13 01:35 ID:???
日常生活では差別は受けたことないけど、
2ちゃん見ていると、朝鮮民族に対して
差別的な発言が目立ち、なにかとムカツク。
近畿地方では、医師の中にかなりの割合の（約１０％？）
在日がいる。もちろん俺もその一人。
ネットしていてむかついた腹いせに、日本人の患者を血祭りに上げませんか？
4 名前： 卵の名無しさん 投稿日： 01/10/13 01:39 ID:???
>>1
っていうか俺も在日だけど、そんなことわざわざ言わなくても黙って実行すりゃいいこと。
表ざたにする必要なし。我々はやろうと思ったらなんでもできる立場にあるんだから。
http://society4.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1164349051/現スレ
やっとこさんは一人じゃないのを知ってるかい？
牛乳をマグカップ２杯分ぐらい温めるのにちょうどよいサイズの鍋を探しています。
デパートなどに探しに行ったのですが、どれも大きすぎるような気がしました。
特に、柳宋理のミルクパンは大きすぎでした。
おすすめメーカーやシリーズありませんか？
デパートなどに探しに行ったのですが、どれも大きすぎるような気がしました。
特に、柳宋理のミルクパンは大きすぎでした。
おすすめメーカーやシリーズありませんか？
>>405
ティファールのミルクパンがいいんじゃない？
ティファールのミルクパンがいいんじゃない？
>>405
シラルガンが頭に閃いた。 責任はもてないけど。
シラルガンが頭に閃いた。 責任はもてないけど。
>>405
つ http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=3&e=0&s=6&k=0&oid=000&sitem=%A5%DF%A5%EB%A5%AF%A5%D1%A5%F3&f=A&nitem=%CC%F8%BD%A1%CD%FD&g=215923&min=&max=&p=0
ミルク温め専用ならメモリのついたホーローのやつとかどう？
つ http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=3&e=0&s=6&k=0&oid=000&sitem=%A5%DF%A5%EB%A5%AF%A5%D1%A5%F3&f=A&nitem=%CC%F8%BD%A1%CD%FD&g=215923&min=&max=&p=0
ミルク温め専用ならメモリのついたホーローのやつとかどう？
富士ホーローのもかわいい（目盛り付き、無し両方ある）
http://www.fujiware.com/item/milkpan/n_14m.html
http://www.fujiware.com/item/milkpan/n_14m.html
410 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/26(金) 20:52:54 ID:UADYuQH/0
>>405
鍋ではありませんが、２杯ならマグカップに牛乳をいれて約３分、電子レンジすると
ちょうど良く温まります。
鍋を使うと、吹き零れたり、熱すぎて膜ができたりするし、鍋自体も洗わないといけないし。
どうしても鍋で温めないといけない理由があれば別ですけどね。
鍋ではありませんが、２杯ならマグカップに牛乳をいれて約３分、電子レンジすると
ちょうど良く温まります。
鍋を使うと、吹き零れたり、熱すぎて膜ができたりするし、鍋自体も洗わないといけないし。
どうしても鍋で温めないといけない理由があれば別ですけどね。
大抵レンジには「牛乳あたためモード」あるしね。
ボタン１つ押すだけでおk
でもわざわざミルクパン求めてるってことは、
紅茶煮出すとか、何かしたいんジャマイカ？
ボタン１つ押すだけでおk
でもわざわざミルクパン求めてるってことは、
紅茶煮出すとか、何かしたいんジャマイカ？
そんなモン、１００円ショップに行けばいくらでもあるだろうが。
413 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/28(日) 03:20:04 ID:uHvthy4M0
ミルク用、いろいろ買ってみたけどシラルガンが１番いいよ。
一週間前に思い切ってビタリス買った。
やっぱり使いやすいね。
７年くらい悩んでいたことが一気に解決したよ。
一週間前に思い切ってビタリス買った。
やっぱり使いやすいね。
７年くらい悩んでいたことが一気に解決したよ。
シラルガンのミルクポット、取っ手が焦げそうで躊躇してる。
うちはガスなので・・・
鍋自体の形＆サイズはそのままでいいから、
取っ手がまっすぐな、片手鍋タイプつくってくれたら、即買うんだけどなー。
うちはガスなので・・・
鍋自体の形＆サイズはそのままでいいから、
取っ手がまっすぐな、片手鍋タイプつくってくれたら、即買うんだけどなー。
鍋の底から炎がはみ出さないように
強火にしなければいいと思う。
強火にしなければいいと思う。
417 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/28(日) 04:58:33 ID:uHvthy4M0
シラルガンのミルクポットはガスもＩＨもＯＫだよ。
使ってみればわかるけど自然に弱火にするようになるよ。
それに牛乳は弱火で温めるのが基本じゃないか？
ハンドルのあの形が小さいカップにも命中しやすく
沢山入れても楽に持てるようになってる。
万が一馬鹿なことをやってしまってもハンドルだけ単品購入できるよ。
使ってみればわかるけど自然に弱火にするようになるよ。
それに牛乳は弱火で温めるのが基本じゃないか？
ハンドルのあの形が小さいカップにも命中しやすく
沢山入れても楽に持てるようになってる。
万が一馬鹿なことをやってしまってもハンドルだけ単品購入できるよ。
IH対応・内面テフロンコーティングの18cm片手鍋でしっかりしたもの、という条件で検索して
PRO・SUSというのを通販で買ってみた。
重いのは一長一短だが、卓上IHなのでこれくらいのほうがぐらつかなくて良いかな。
柄はがっしり。コーティングはしっかりしている。
底面がよくあるIH発熱板貼り付けタイプでなく一体構造なので洗いやすい。
まあ良い買い物だったと思う。
PRO・SUSというのを通販で買ってみた。
重いのは一長一短だが、卓上IHなのでこれくらいのほうがぐらつかなくて良いかな。
柄はがっしり。コーティングはしっかりしている。
底面がよくあるIH発熱板貼り付けタイプでなく一体構造なので洗いやすい。
まあ良い買い物だったと思う。
みなさんのご意見、参考になります！
>>417
なるほど。
取っ手、曲がってるから良いのか・・・・
確かに牛乳あっためるなら、弱火にしますね。ｗ
いやなんか、野菜ゆでるのとかでも使えると聞いたので、
せっかちだから、沸騰するまでガーッと強火にしたくなりそうで。
気をつけて使えば大丈夫ってことですね。
ちなみに、ポットの色なんですが、
デパートでチェックした時、白より黒のほうが高かったので、
その差を店員のおばさまに聞いたら、
「黒のほうが、水がアルカリになりやすい。」って説明を受けたんですけど、
実際そうなんですかね？
おばさまの説明が微妙に不安げだったので、気になっています。
あと、白は汚れが目立つとかありますかね？
長文すんません。
>>417
なるほど。
取っ手、曲がってるから良いのか・・・・
確かに牛乳あっためるなら、弱火にしますね。ｗ
いやなんか、野菜ゆでるのとかでも使えると聞いたので、
せっかちだから、沸騰するまでガーッと強火にしたくなりそうで。
気をつけて使えば大丈夫ってことですね。
ちなみに、ポットの色なんですが、
デパートでチェックした時、白より黒のほうが高かったので、
その差を店員のおばさまに聞いたら、
「黒のほうが、水がアルカリになりやすい。」って説明を受けたんですけど、
実際そうなんですかね？
おばさまの説明が微妙に不安げだったので、気になっています。
あと、白は汚れが目立つとかありますかね？
長文すんません。
423 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/28(日) 12:52:14 ID:/fippcFQ0
>>422
シラルガン ミルクポット
従来品のシラルガン(黒)との違いは？
使用されている強磁性鋼、コーティング工程はシラルガンと同じですが、黒以外の色を出すため、
コーティングの原料がシラルガンのものとは若干違います。
シラルガンには抗菌処理が施してありますが、ホワイトシリーズには抗菌処理がありません。
シラルガン ミルクポット
従来品のシラルガン(黒)との違いは？
使用されている強磁性鋼、コーティング工程はシラルガンと同じですが、黒以外の色を出すため、
コーティングの原料がシラルガンのものとは若干違います。
シラルガンには抗菌処理が施してありますが、ホワイトシリーズには抗菌処理がありません。
424 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/28(日) 12:57:49 ID:/fippcFQ0
425 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/28(日) 17:57:19 ID:qc/0ql0B0
重たーーーいｸﾙ鍋を洗っているとき底も洗おうとひっくり返したとたん
手が滑り思い切り流しにぶつけた。大きくへこんだ流し・・・この鍋
ｲﾗﾈ
手が滑り思い切り流しにぶつけた。大きくへこんだ流し・・・この鍋
ｲﾗﾈ
ティファールのフライパンって目玉焼きこびりつかない？
目玉焼きや少量用に18㎝買ったんだけどどうしてもこびりついてしまう。
一緒に買った26ｃｍのほうはまだ焼きそばしか炒めてないけど、麺のこびりつきが
なく使いやすい。
目玉焼きがこびり付くのは焼き方が悪いのかな？
ちなみにどちらもアマラルソワレシリーズ。
目玉焼きや少量用に18㎝買ったんだけどどうしてもこびりついてしまう。
一緒に買った26ｃｍのほうはまだ焼きそばしか炒めてないけど、麺のこびりつきが
なく使いやすい。
目玉焼きがこびり付くのは焼き方が悪いのかな？
ちなみにどちらもアマラルソワレシリーズ。
使って行くうちにこびり付いて来たんじゃなくて？
始めからこびりつくのなら、それは不良品。傷物の疑いあり。
始めからこびりつくのなら、それは不良品。傷物の疑いあり。
>>427
まだ買ったばかりで初めて目玉焼き焼いた時からこびりついてた。
新品なのにまさか傷なんてと思ってたんだけど、さっきよく見たら小さいけど深い傷があった・・・。
もう３回使ったから最初から付いてたのか自分で付けたのかはわからず。
でもアマゾンで買ったから怪しいかも・・・。
最近アマゾンで本買ったら、表紙に大きな傷が付いてて返品したばかりなんだよね。
アマラルソワレで鍋もいろいろ揃えて、不満なのはこの18㎝フライパンだけだから買い替えようかな。
使う前にちゃんとチェックしとけばよかったなぁ。
まだ買ったばかりで初めて目玉焼き焼いた時からこびりついてた。
新品なのにまさか傷なんてと思ってたんだけど、さっきよく見たら小さいけど深い傷があった・・・。
もう３回使ったから最初から付いてたのか自分で付けたのかはわからず。
でもアマゾンで買ったから怪しいかも・・・。
最近アマゾンで本買ったら、表紙に大きな傷が付いてて返品したばかりなんだよね。
アマラルソワレで鍋もいろいろ揃えて、不満なのはこの18㎝フライパンだけだから買い替えようかな。
使う前にちゃんとチェックしとけばよかったなぁ。
訂正。18㎝じゃなく20cmだった。
このシリーズのフライパンは20ｃｍが最小。
このシリーズのフライパンは20ｃｍが最小。
レスありがとうです！
>>423
抗菌の差！なるほど。
やっぱり黒のほうが、本家本元ってことですね・・・。
>>424
シラルガンのＨＰ行ってみました。
（日本のページがあると知らずに、昨日までドイツのホムペ見てた。orz）
掲示板もあるとは！
質問してみようと思います。
>>423
抗菌の差！なるほど。
やっぱり黒のほうが、本家本元ってことですね・・・。
>>424
シラルガンのＨＰ行ってみました。
（日本のページがあると知らずに、昨日までドイツのホムペ見てた。orz）
掲示板もあるとは！
質問してみようと思います。
どうみてもシラルガンキャンペーンだな。
２ちゃんの中にでも他のスレに似たような文体で褒めちぎってるし、
ヤフーBBSにまで出張してんのね、ほんとお疲れさん。
２ちゃんの中にでも他のスレに似たような文体で褒めちぎってるし、
ヤフーBBSにまで出張してんのね、ほんとお疲れさん。
ティファールのふたの取っ手がとれた。
半年使用で、セットで買った２個とも取っ手が同時にとれるなんて。
家族から、「ふたも取っ手が取れる仕様なのか」と言われた･･･orz
半年使用で、セットで買った２個とも取っ手が同時にとれるなんて。
家族から、「ふたも取っ手が取れる仕様なのか」と言われた･･･orz
>>432です 連投でｽﾏｿ
インジニオ IHブラックのファミリーセットを買ったのですが
買ったお店に聞いたところ、至急無償交換しますとのことでした。
その時期に売ったセットの蓋の取っ手がとれる（壊れる）と言う
クレームが相次いでいて、商品の作り自体に問題があったらしい･･･
壊れた蓋を持ってきてくれたら、至急在庫分と交換しますとのこと。
あっけなく自己解決しました。
インジニオ IHブラックのファミリーセットを買ったのですが
買ったお店に聞いたところ、至急無償交換しますとのことでした。
その時期に売ったセットの蓋の取っ手がとれる（壊れる）と言う
クレームが相次いでいて、商品の作り自体に問題があったらしい･･･
壊れた蓋を持ってきてくれたら、至急在庫分と交換しますとのこと。
あっけなく自己解決しました。
（ ＾ω＾）リコールだ！！
シラルガンキャンペーン中に便乗書き込み。
ミルクポットに続き、昨年から悩んでたシングルセットをついに購入してみた。
思ったより軽くて使いやすかった。（今までルクを愛用してたので・・・）
空焚きＯＫだとルクより安心してじっくり炒め煮ができる。
ルクも好きだけど、自分には小回りの利く片手鍋が合ってるみたい。
ただ、フライパンの方は鉄を愛用中なので使い道に悩むが・・・。
ミルクポットに続き、昨年から悩んでたシングルセットをついに購入してみた。
思ったより軽くて使いやすかった。（今までルクを愛用してたので・・・）
空焚きＯＫだとルクより安心してじっくり炒め煮ができる。
ルクも好きだけど、自分には小回りの利く片手鍋が合ってるみたい。
ただ、フライパンの方は鉄を愛用中なので使い道に悩むが・・・。
シラルガン祭りだ！
お前らみんなシラルガン買え！最高の鍋だ！
＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿
／ ＿＿ ＿__ ＼ ／ ＿＿ ＿__ ＼
／ ／＿／ | ＼ .／ ／＿／ | ＼
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￣ | | ￣お祭りワッショイ！.￣! ! ￣
＼＼ │ | お祭りワッショイ！ │ | ／／
＼＼ │ | お祭りワッショイ！ | | ／／
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|（ ´∀｀∩（´∀｀∩）（ ´∀｀） O
+ （( O ( ノ（つ 丿（つ | | )） +
| ヽ （ ノ （ ヽノ ） ） ）│
|__|（＿）し' し（＿） （＿）＿）_.|
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「シラルガン」ということで結論が出たはずだけど。
お前らみんなシラルガン買え！最高の鍋だ！
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|（ ´∀｀∩（´∀｀∩）（ ´∀｀） O
+ （( O ( ノ（つ 丿（つ | | )） +
| ヽ （ ノ （ ヽノ ） ） ）│
|__|（＿）し' し（＿） （＿）＿）_.|
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「シラルガン」ということで結論が出たはずだけど。
やっとこコピペを知らない初心者さん、ようこそ。
ようこそだぉ！！
>>436
やっと・・・こ・・・・・
やっと・・・こ・・・・・
436ってここの空気しらないんだなぁ・・。最高にｼﾗｹﾀ。
やっとこさんもう光臨しないんだね
別にいいけど
別にいいけど
やっとこは一人じゃないから
15年使ってきたホーロー鍋がついに壊れた。
鍋自体は使えるのだが取っ手が取れた。
象印の昭和な鍋だが重すぎず沸きすぎず
私にはとっても使い勝手が良かったのに・・・。
部品ももうないらしいし。
新しい20ｃｍ程度の鍋を何にするか探しながら流れてきたけど
シラルガンキャンペーンが起きてんのね。
凄く惹かれるけどたっかいねぇ。
無水料理も宣伝文句どおり変色，剥がれなく使えますか？
ユーザーさんいかがでしょう？
鍋自体は使えるのだが取っ手が取れた。
象印の昭和な鍋だが重すぎず沸きすぎず
私にはとっても使い勝手が良かったのに・・・。
部品ももうないらしいし。
新しい20ｃｍ程度の鍋を何にするか探しながら流れてきたけど
シラルガンキャンペーンが起きてんのね。
凄く惹かれるけどたっかいねぇ。
無水料理も宣伝文句どおり変色，剥がれなく使えますか？
ユーザーさんいかがでしょう？
>>444
うちもホーロー鍋が壊れた。
鍋はなんともないのに、とってが永年火であぶられ水で洗われ、崩壊した。
他鍋の柄とか針金でまいたり、いろいろやってみたけど、無理だった。
で、今次のを探してる。
ビオクラフトのウルトラってのが候補なんだけど、 高いねえ、
でもこれ買ったらもう死ぬまで使えると思うし、迷ってるところ。
うちもホーロー鍋が壊れた。
鍋はなんともないのに、とってが永年火であぶられ水で洗われ、崩壊した。
他鍋の柄とか針金でまいたり、いろいろやってみたけど、無理だった。
で、今次のを探してる。
ビオクラフトのウルトラってのが候補なんだけど、 高いねえ、
でもこれ買ったらもう死ぬまで使えると思うし、迷ってるところ。
447 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/30(火) 22:01:19 ID:ZGIy7KcU0
ジオは蓋とか熱くなるから、マジカルユミックフロストがお勧め。
定価は高いが、実売はかなり安く売っていて、性能はビタクラフトと変わらない。
定価は高いが、実売はかなり安く売っていて、性能はビタクラフトと変わらない。
448 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/30(火) 22:02:19 ID:ZGIy7KcU0
↑ジオは蓋の取っ手が熱くなるという事ね。
>>445
取っ手が樹脂製だといつかは絶対取れるよね。
もう部品はないだろうなと思いながら問合わせたら
「長い間のご愛顧ありがとうございました」って言われちゃったよ。
なんか、そういわれると寂しくなっちゃったｗ
自分は金気のする鍋が苦手で他にはルク持ってるんだけど
これよりはもう少し軽めのが欲しいんだよね。
シラルガン、無水でも使えるなら週末に見に行こうと思ってます。
重さは…割とあるっぽいですね。
でも、ルクほどではなさそうだし・・・。
取っ手が樹脂製だといつかは絶対取れるよね。
もう部品はないだろうなと思いながら問合わせたら
「長い間のご愛顧ありがとうございました」って言われちゃったよ。
なんか、そういわれると寂しくなっちゃったｗ
自分は金気のする鍋が苦手で他にはルク持ってるんだけど
これよりはもう少し軽めのが欲しいんだよね。
シラルガン、無水でも使えるなら週末に見に行こうと思ってます。
重さは…割とあるっぽいですね。
でも、ルクほどではなさそうだし・・・。
実は、俺がやっとこコピペをはじめて書いたんだけどね。
その頃、このスレは「最高に使い勝手が・・」
だったんだよね。
でも今はタイトル変わったから>>436みたいなバカが亜流を作るとからかうことにしているの。
その頃、このスレは「最高に使い勝手が・・」
だったんだよね。
でも今はタイトル変わったから>>436みたいなバカが亜流を作るとからかうことにしているの。
> 俺がやっとこコピペをはじめて書いたんだけど
痛いなお前。
痛いなお前。
> バカが亜流を作るとからかうことにしているの。
可哀想だなお前。
可哀想だなお前。
>>451
痛いなお前。
痛いなお前。
>>451
必死だなお前。
必死だなお前。
>>452->>456
釣られているぞ
釣られているぞ
>>457
＞釣られているぞ .................
せっかくIDが変わるのを待って他人に成りすまして書き込むんだったら
名前欄の【437】も消せば完璧だったのに・・・・・・
残念(｀･ｪ･´)
＞釣られているぞ .................
せっかくIDが変わるのを待って他人に成りすまして書き込むんだったら
名前欄の【437】も消せば完璧だったのに・・・・・・
残念(｀･ｪ･´)
おいおい、せっかくあえて437に成り済ましたのにひどいこと言うな
461 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/01(木) 09:48:47 ID:GiyHw41T0
釣られているぞ >>460
どこが？w
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
本物（かどうか知らんが）
ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!!!
ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!!!
465 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/02(金) 18:20:45 ID:HoZaYIGM0
文化鍋、大、中、小が欲しいのですが
どこか安く売ってないでしょうか？
こちら埼玉です。
よろしくお願い致します。
どこか安く売ってないでしょうか？
こちら埼玉です。
よろしくお願い致します。
ルクのココットロンドの蓋がガラスで透明なパパラインって、
何で製造中止なんでしょうか？
はじめてのルクでこれ買おうと思ってるのですが、
普通のココットロンドと比べて、駄目なとことかあるのでしょうか？
何で製造中止なんでしょうか？
はじめてのルクでこれ買おうと思ってるのですが、
普通のココットロンドと比べて、駄目なとことかあるのでしょうか？
>>466
ル・クルーゼの調理器具ってどうよ？
ttp://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127861578/l50
ル・クルーゼのキッチンウェア その7 LE CREUSET
http://money5.2ch.net/test/read.cgi/shop/1165063018/l50
ル・クルーゼの調理器具ってどうよ？
ttp://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127861578/l50
ル・クルーゼのキッチンウェア その7 LE CREUSET
http://money5.2ch.net/test/read.cgi/shop/1165063018/l50
シラルガンのシングルセット買おうか迷ってます。
鍋はいいとして、フライパンって・・・チャーハンとか焼きソバって
やっぱりくっつきやすいの？
フライパンで肉とか焼くより、圧倒的に米＆麺系の炒めに使うことの方が多いので。
フライパンスレで質問しようと思ったけど、ここが一番シラルガンの話題が
出てる気がしてカキコさせてもらいました。
スレ違いならすんません！
使ってる方いらしたら教えてください。
鍋はいいとして、フライパンって・・・チャーハンとか焼きソバって
やっぱりくっつきやすいの？
フライパンで肉とか焼くより、圧倒的に米＆麺系の炒めに使うことの方が多いので。
フライパンスレで質問しようと思ったけど、ここが一番シラルガンの話題が
出てる気がしてカキコさせてもらいました。
スレ違いならすんません！
使ってる方いらしたら教えてください。
またシラルガンかよ。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「シラルガン」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「シラルガン」ということで結論が出たはずだけど。
シラルガン、値段的にも重量的にも、ミルクポットしか買えなかったよ。
高級鍋は、お金と腕力が必要ですね。
高級鍋は、お金と腕力が必要ですね。
>468さん
シラルガンのシングルセット持ってます。
炒め物に使うようならば、向いてないと思います。
あおったりできないし。案外小さいし。
鍋と炒め物用のフライパンが欲しいのなら、
別々で探した方がいいですよー。
シラルガンのシングルセット持ってます。
炒め物に使うようならば、向いてないと思います。
あおったりできないし。案外小さいし。
鍋と炒め物用のフライパンが欲しいのなら、
別々で探した方がいいですよー。
>>472(馬鹿）みたいなお約束の突っ込みって、見ている方が恥ずかしくなるよね。
>>474さん、レスありがとうです。
何度も質問で申し訳ないんですが、こげ付きはどうですか？
今はテフロンを使ってて、くっつかないのは良いのですが、
安全性に不安がある・・・・とあちこちで見かけるので。
サイズは、デパートで見てきて、確かに小さいなと感じました。
でも、ひとり暮らしなので・・・今も同じくらいのフライパンだし、
なんとかなるかなと思っています。
良かったら教えてください。。
何度も質問で申し訳ないんですが、こげ付きはどうですか？
今はテフロンを使ってて、くっつかないのは良いのですが、
安全性に不安がある・・・・とあちこちで見かけるので。
サイズは、デパートで見てきて、確かに小さいなと感じました。
でも、ひとり暮らしなので・・・今も同じくらいのフライパンだし、
なんとかなるかなと思っています。
良かったら教えてください。。
IHコンロで使う、炒飯最強鍋ってどれだろう？
IHコンロで炊くのが間違ってるのでは。
IHなら、炊飯器の方が良いよ。
IHなら、炊飯器の方が良いよ。
誰が飯を炊くっていった？
ああああああホントだｽﾏｿorz
で、IHはチャーハンには向いてないんじゃないかな…
で、IHはチャーハンには向いてないんじゃないかな…
481 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/07(水) 18:07:18 ID:cEplhMyh0
>468さん
焦げ付きは使い方さえマスターすれば大丈夫ですが、
米＆麺系の炒め物をしたことがないのでよく分かりません。
なんだか焦げ付きそうで怖いので、
米＆麺系は中華鍋使っています。
肉とかホットケーキとか焼くのはへっちゃらなんですけどね。
お答えになっているかしら。
焦げ付きは使い方さえマスターすれば大丈夫ですが、
米＆麺系の炒め物をしたことがないのでよく分かりません。
なんだか焦げ付きそうで怖いので、
米＆麺系は中華鍋使っています。
肉とかホットケーキとか焼くのはへっちゃらなんですけどね。
お答えになっているかしら。
>>483さん、ありがとうです！
やっぱり、麺系は焦げつきそうなイメージありますよね。ｗ
でもホットケーキが行けるなら、麺も行けるかな？
なんて思いつつ。
でも・・・・ガシガシ使うなら、やっぱり
フライパンは鉄＋鍋だけシラルガン・・・・がベストチョイスかもしれない。
チラ裏ですません。
もうちょっと悩んでみます。
ありがとうございました！
やっぱり、麺系は焦げつきそうなイメージありますよね。ｗ
でもホットケーキが行けるなら、麺も行けるかな？
なんて思いつつ。
でも・・・・ガシガシ使うなら、やっぱり
フライパンは鉄＋鍋だけシラルガン・・・・がベストチョイスかもしれない。
チラ裏ですません。
もうちょっと悩んでみます。
ありがとうございました！
シラルガンのフライパン、私はどうがんばっても
毎日焦げ付かせまくりでした。
鍋はいいけど、フライパンはもうシラルガンでは
買わないかな。
フライパンはいまナノセラなんとかっていうのを
使っていますが、こちらは全然くっつかなくて楽
です。
毎日焦げ付かせまくりでした。
鍋はいいけど、フライパンはもうシラルガンでは
買わないかな。
フライパンはいまナノセラなんとかっていうのを
使っていますが、こちらは全然くっつかなくて楽
です。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
>>488
久しぶりに見るとほっとするよ
久しぶりに見るとほっとするよ
>>451は出てこないんだな
http://store.yahoo.co.jp/meicho/0031-1601.html
このような直径12cmの小さいミルクパンを愛用しているのですが、
調理時間短縮・保温のためにやはり蓋が欲しい。
12cmくらいの小さい蓋ってないだろうか？
このような直径12cmの小さいミルクパンを愛用しているのですが、
調理時間短縮・保温のためにやはり蓋が欲しい。
12cmくらいの小さい蓋ってないだろうか？
>>493
百均に鍋持って行って、小さいやかんとかから合う蓋を探したら？ 知らんけど。
百均に鍋持って行って、小さいやかんとかから合う蓋を探したら？ 知らんけど。
>>493
スーパー等の鍋売り場にも何種類かあるよ、蓋。探してみたら？ 知らんけど。
スーパー等の鍋売り場にも何種類かあるよ、蓋。探してみたら？ 知らんけど。
>>493
百均でちょっと見てみたけど蓋だけ売ってるのは１６㎝が一番小さかった。
やっぱ金属急須とかを買って蓋だけ使うのが良いんじゃないか？
これは百均じゃないけど、こんな形のやつ
http://www.fujita-kinzoku.jp/alm.htm
百均でちょっと見てみたけど蓋だけ売ってるのは１６㎝が一番小さかった。
やっぱ金属急須とかを買って蓋だけ使うのが良いんじゃないか？
これは百均じゃないけど、こんな形のやつ
http://www.fujita-kinzoku.jp/alm.htm
ブリコブリエキャセロール20cmが3500円と安かったので買ってみた。
今までホーローは安物しか使ったことないので楽しみ。
ネットで知ったんだけど、さび止めの油塗りは必須ですかね？
今までホーローは安物しか使ったことないので楽しみ。
ネットで知ったんだけど、さび止めの油塗りは必須ですかね？
必須。うっかりするとすぐサビが出るよ。
油膜が出来ればおk。
まぁサビてもすぐ落として油塗っとけば大丈夫だけど。
油膜が出来ればおk。
まぁサビてもすぐ落として油塗っとけば大丈夫だけど。
>498
レスﾄﾝ。
必須か……買ってから気付いたんでちと凹むorz
油膜は使ってるうちに出来るもの？
表面にできるんだとしたら、もしかして切り口だけじゃなくて全体に塗るものなんだろうか。
再度質問ばっかですみません。
さび止めしてるルクは油塗らないで良かったのかな。
まあ安いし見た目可愛いから頑張って手入れしよう。
レスﾄﾝ。
必須か……買ってから気付いたんでちと凹むorz
油膜は使ってるうちに出来るもの？
表面にできるんだとしたら、もしかして切り口だけじゃなくて全体に塗るものなんだろうか。
再度質問ばっかですみません。
さび止めしてるルクは油塗らないで良かったのかな。
まあ安いし見た目可愛いから頑張って手入れしよう。
琺瑯がかかってない鉄がむき出しになってる部分が錆びる。
手入れは鉄のフライパンと一緒。
頑張る程の手入れでもない。ちょっとだけだし。ラクチン。
ルクも錆びるよ。日本仕様の錆び止めがある方が錆びやすいらすぃ。
自分は平行ルクしか持ってないから知らんけど。ルクスレのウワサ。
手入れは鉄のフライパンと一緒。
頑張る程の手入れでもない。ちょっとだけだし。ラクチン。
ルクも錆びるよ。日本仕様の錆び止めがある方が錆びやすいらすぃ。
自分は平行ルクしか持ってないから知らんけど。ルクスレのウワサ。
金属の切り口が錆びるのね。了解しました。
ルク、さび止めしてる方が錆びやすいとはw
ルクソースパン18cmも激安なんで買おうかと悩んでるところなんだけど、
正規品がすべていいとは限らないのかなー。
>500さんはもしかしてブリコとルクの両刀使いですか？
ホーローは固いもので鍋肌を傷付けない、錆びさせない……
ほかに注意点などありましたら、お時間のあるときにでもレスいただけると嬉しいです。
ルクスレもちょっくらのぞいてきます。
ルク、さび止めしてる方が錆びやすいとはw
ルクソースパン18cmも激安なんで買おうかと悩んでるところなんだけど、
正規品がすべていいとは限らないのかなー。
>500さんはもしかしてブリコとルクの両刀使いですか？
ホーローは固いもので鍋肌を傷付けない、錆びさせない……
ほかに注意点などありましたら、お時間のあるときにでもレスいただけると嬉しいです。
ルクスレもちょっくらのぞいてきます。
今度パスタポットを買おうと思っているのですが、やっぱりラゴスティーナのパスタロボがいいのでしょうか？
うちの鍋がほとんどWMFなので、WMFの方が他のものと組み合わせて使えるかと悩んでいるのですが…
あと、コランダーを持ち上げたときに鍋の外にお湯がこぼれたりはしませんか？
うちの鍋がほとんどWMFなので、WMFの方が他のものと組み合わせて使えるかと悩んでいるのですが…
あと、コランダーを持ち上げたときに鍋の外にお湯がこぼれたりはしませんか？
>>503
502さんではないが、、、セット品は安いので悪くはない。ただ底だけ多層で周囲が単層で薄いので、使いにくい。
今うちではWMF鍋のフタだけが活用されています（本体はどっかに埋もれている）。ガラスなのでフタはいいよ！
502さんではないが、、、セット品は安いので悪くはない。ただ底だけ多層で周囲が単層で薄いので、使いにくい。
今うちではWMF鍋のフタだけが活用されています（本体はどっかに埋もれている）。ガラスなのでフタはいいよ！
>>503
お財布に余裕があるならWMFは断然トップスターをオススメするよ！
お財布に余裕があるならWMFは断然トップスターをオススメするよ！
507 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/24(土) 23:02:13 ID:sR6X2Ep20
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
柳宗理使ってる人いませんか？
片手鍋の購入考えてるんですが、使い勝手はどうでしょう？
片手鍋の購入考えてるんですが、使い勝手はどうでしょう？
>508
いや、そもそも結論出てないしｗ
でもやっとこ鍋はとても好きで便利だと思うんで、このしつこいコピペで
やっとこ鍋じたいが嫌われてしまうのは悲しいことです。
いや、そもそも結論出てないしｗ
でもやっとこ鍋はとても好きで便利だと思うんで、このしつこいコピペで
やっとこ鍋じたいが嫌われてしまうのは悲しいことです。
511 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/25(日) 03:09:58 ID:HVi3J+0b0
あいかわらずどうでもいいコピペにレスするバカがいるのには参ったよ。
ルクルーゼは高いのでブリコの鍋を購入しようと調べたら、下記の所が
安いと思ったのですが、購入者がまだ一人しかいません。
代引き、送料込みでこの値段なら安いと思うのですがどうでしょう？
ttp://store.groupbuy.yahoo.co.jp/houcho/10004.html
安いと思ったのですが、購入者がまだ一人しかいません。
代引き、送料込みでこの値段なら安いと思うのですがどうでしょう？
ttp://store.groupbuy.yahoo.co.jp/houcho/10004.html
514 ：ぱくぱく名無しさん(508)：2007/02/25(日) 10:09:46 ID:lNFclqXz0
>>510
thx. これで夜ゆっくり寝られるよ(w
やっとこ鍋がとても便利だとすると、(T-Falみたいな)柄が外せるタイプの鍋が
もっと普及してもいいんじゃないかと思って、ちょっと不思議だった。
(あのタイプは案外不便そうなので)
thx. これで夜ゆっくり寝られるよ(w
やっとこ鍋がとても便利だとすると、(T-Falみたいな)柄が外せるタイプの鍋が
もっと普及してもいいんじゃないかと思って、ちょっと不思議だった。
(あのタイプは案外不便そうなので)
俺もやっとこ最強だと思うけどね。
ナカオかどっか忘れたけど、
肉厚のやっとこ買ってきたんだけど、
まずアルミだから熱の通りが早い。
しかも肉厚の硬質アルミだから何度使っても変形が無い。
そして佇まいがまさに一切の無駄の無い機能美。
生きていくためにまずどんな鍋が必要かと考えると、
総合的にやっとこ鍋最強って結論にはなると思う。
ナカオかどっか忘れたけど、
肉厚のやっとこ買ってきたんだけど、
まずアルミだから熱の通りが早い。
しかも肉厚の硬質アルミだから何度使っても変形が無い。
そして佇まいがまさに一切の無駄の無い機能美。
生きていくためにまずどんな鍋が必要かと考えると、
総合的にやっとこ鍋最強って結論にはなると思う。
でも認知症になりやすいんだよね
517 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/25(日) 20:04:09 ID:HVi3J+0b0
それ、単なる都市伝説的迷信
やっとこは持ってないけど、アルミの厚手の鍋なら使ってる。
けっこう使い勝手良いよ。
お湯がすぐ沸くし、煮詰まるのも早いから
煮物なんかに向いてる。
けっこう使い勝手良いよ。
お湯がすぐ沸くし、煮詰まるのも早いから
煮物なんかに向いてる。
>>513
ありがとうございます！買ってみます。
ありがとうございます！買ってみます。
アルミってIHでも使えるの？
無理
アルミは焦げ付き簡単に落とせますか？
オールメタルでも使えないの？
524 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/26(月) 21:16:01 ID:SJtjP3Xp0
メタル=金属
アルミも金属
アルミも金属
古いタイプのIHはダメだけど、今のIHならアルミでもなんでも金属なら大丈夫だ。
526 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/27(火) 23:37:59 ID:NyEREXk60
矢床鍋サイコ～
ステンレス多層鍋を使っています。
説明書には「長時間料理を入れないように」と書いてありますが、みなさんどうしてますか？
自分は、夕食のカレーなどを翌日にも食べたくて、鍋のまま冷蔵庫に入れたいんだけど、
「長時間」てどれくらい？
そう思い、冷蔵庫＆直火ＯＫのガラスの鍋を買い、それに移し変えて保存しようと思うんだけど。
説明書には「長時間料理を入れないように」と書いてありますが、みなさんどうしてますか？
自分は、夕食のカレーなどを翌日にも食べたくて、鍋のまま冷蔵庫に入れたいんだけど、
「長時間」てどれくらい？
そう思い、冷蔵庫＆直火ＯＫのガラスの鍋を買い、それに移し変えて保存しようと思うんだけど。
528 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/01(木) 00:25:30 ID:GrbG0FiE0
やっとこ鍋とか行平鍋欲しいんだけど、フタって売ってるかな～
531 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/01(木) 10:39:03 ID:+URfIQY30
エッグフォルムの鍋に興味津々。
お使いになったことのある方、是非レポをお願いします。
自分は、12年ほど前に千趣会で購入した‘マママーノ’というシリーズを
いまだ使用中。
先ほど鍋の厚さを測ったら、２ミリでした。
もう少し厚手の鍋が欲しいなあ。
お使いになったことのある方、是非レポをお願いします。
自分は、12年ほど前に千趣会で購入した‘マママーノ’というシリーズを
いまだ使用中。
先ほど鍋の厚さを測ったら、２ミリでした。
もう少し厚手の鍋が欲しいなあ。
532 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/01(木) 22:42:02 ID:GrbG0FiE0
矢床鍋サイコ～
>>529,>>530
レスありがとう。
酢が入った物とか、極端に塩っけが多い物でなければ、数日位いけるんですね。
冷蔵庫に保管の場合は一番下の段なので（そこしか入らない！）ので、重さは大丈夫です♪
圧力鍋はさすがに入りませんけどね・・・。
レスありがとう。
酢が入った物とか、極端に塩っけが多い物でなければ、数日位いけるんですね。
冷蔵庫に保管の場合は一番下の段なので（そこしか入らない！）ので、重さは大丈夫です♪
圧力鍋はさすがに入りませんけどね・・・。
ビタ保守
536 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/15(木) 03:58:00 ID:5A4HIW5I0
十徳使って５年目
やっぱいいや。
面倒だから雪平とか買わなかったんでフルセット使う。
一番小さいのはちょっとした湯で物
中くらいのはラーメンとか、魚の煮物。
でかいのはカレー。
一番よくつかうのは大かなぁ。小はほとんど使わないけど。
得がとりはずしできるのって、面倒がりな私にとったらほんとうに神だわさ。
ここに圧力鍋を投入する計画。
やっぱいいや。
面倒だから雪平とか買わなかったんでフルセット使う。
一番小さいのはちょっとした湯で物
中くらいのはラーメンとか、魚の煮物。
でかいのはカレー。
一番よくつかうのは大かなぁ。小はほとんど使わないけど。
得がとりはずしできるのって、面倒がりな私にとったらほんとうに神だわさ。
ここに圧力鍋を投入する計画。
日本語でおｋ
>>536
使い捨て？のＴファールよりも、耐久性、保温性とうが優れており半永久的に使えるのも魅力です。
しかも短時間の高熱加熱（高熱炒め、無水調理等）、天ぷらにも使用可なのも便利だと思います。
ただ宣伝力が弱いのでどんどん宣伝してやってください。
使い捨て？のＴファールよりも、耐久性、保温性とうが優れており半永久的に使えるのも魅力です。
しかも短時間の高熱加熱（高熱炒め、無水調理等）、天ぷらにも使用可なのも便利だと思います。
ただ宣伝力が弱いのでどんどん宣伝してやってください。
圧力鍋、GEO、ル・クレーゼ、鉄フライパン、と一揃い買ったよ。
あと必要なのは腕とレパートリーだな。
あと必要なのは腕とレパートリーだな。
540 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/15(木) 13:39:35 ID:5A4HIW5I0
>>538
宣伝力弱いねー。
かなりお気に入りだよ。
「鏡面仕上げ保障あり」っていうのも魅力。引越し等の際にはその保障を使ってみたい。
でも天ぷらも無水調理にもつかったことないぞー。色々できても
結局は普通のことしか使わない。
とってをとって、そのまま冷蔵庫へＧＯとかもよくやる
でもこれは十徳のおかげじゃないか。
デザインもいいとおもうんだけどねぇ。
宣伝力弱いねー。
かなりお気に入りだよ。
「鏡面仕上げ保障あり」っていうのも魅力。引越し等の際にはその保障を使ってみたい。
でも天ぷらも無水調理にもつかったことないぞー。色々できても
結局は普通のことしか使わない。
とってをとって、そのまま冷蔵庫へＧＯとかもよくやる
でもこれは十徳のおかげじゃないか。
デザインもいいとおもうんだけどねぇ。
543 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/15(木) 19:01:50 ID:5A4HIW5I0
>ほうれん草はいやだなぁ。
って、何のために無水鍋を使ってるの・・？
てか、持ってなくてそう言ってるの？？
「なんかこげそう」って・・・・。
って、何のために無水鍋を使ってるの・・？
てか、持ってなくてそう言ってるの？？
「なんかこげそう」って・・・・。
545 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/15(木) 19:52:10 ID:5A4HIW5I0
>>545
ちょww 農薬てwww
ほうれん草は「シュウ酸」があるから問題なんだよ。
たっぷりの湯でゆがいて流水にさらしてから使うのがベスト。
レンジや無水調理でも、よく流水にさらせば良いとも言われてる。
ちょww 農薬てwww
ほうれん草は「シュウ酸」があるから問題なんだよ。
たっぷりの湯でゆがいて流水にさらしてから使うのがベスト。
レンジや無水調理でも、よく流水にさらせば良いとも言われてる。
>>543
無水調理といっても、全く水無ではない。
食材自体の水分か、しばらく水に浸けておいたり少しの水を入れて調理する。
昔のやり方では濡れた新聞紙に包んで焼く、というのもある。
どんな無水鍋でもやり方の基本は同じ。
ビビンパ鍋や超耐熱鍋にガラス蓋等をしても出来る。
無水調理といっても、全く水無ではない。
食材自体の水分か、しばらく水に浸けておいたり少しの水を入れて調理する。
昔のやり方では濡れた新聞紙に包んで焼く、というのもある。
どんな無水鍋でもやり方の基本は同じ。
ビビンパ鍋や超耐熱鍋にガラス蓋等をしても出来る。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「活力鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「活力鍋」ということで結論が出たはずだけど。
549 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/15(木) 21:06:05 ID:wDdnVQaE0
微妙な流れにしようとしてるな>548
実はおいらもｽｷ。
実はおいらもｽｷ。
550 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/15(木) 21:21:09 ID:UrAqJpJm0
圧力鍋とは違うの？
>>543
私は我流でどれにも５０ｃｃほど水を入れています。焦げるの嫌なので・・・
説明書の方法だと上手くいかないので何回も試して自分のやりやすい方法を見つけました。
水は多目で最初から野菜も水も入れる方法が私にはいいようです。
厳密に言うと無水っぽい調理法？
ホウレン草はもちろん茹でた後水に晒しているので問題ないと思います。
私は我流でどれにも５０ｃｃほど水を入れています。焦げるの嫌なので・・・
説明書の方法だと上手くいかないので何回も試して自分のやりやすい方法を見つけました。
水は多目で最初から野菜も水も入れる方法が私にはいいようです。
厳密に言うと無水っぽい調理法？
ホウレン草はもちろん茹でた後水に晒しているので問題ないと思います。
最初に一回油を入れてから煙が出るまで熱して、
油を捨てて濡れ布巾などで軽く冷ましてから
もう一回油入れてから炒めると焦げつかんです。
料理屋がやってるテクです。
油を捨てて濡れ布巾などで軽く冷ましてから
もう一回油入れてから炒めると焦げつかんです。
料理屋がやってるテクです。
>>552
炒める時のこげつきは話題になってないと思うよ。
炒める時のこげつきは話題になってないと思うよ。
554 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/17(土) 00:49:47 ID:gOkC7uSG0
矢床鍋サイコ～
イタリアはBallariniの8インチのアルミフライパンを今日買ってきた。さっき空焼きした所。
コーティングはQuartz plusと書いてあるが、HP見ても良く分からなかった。
http://www.ballarini.com/faq2.htm
コーティングはQuartz plusと書いてあるが、HP見ても良く分からなかった。
http://www.ballarini.com/faq2.htm
なぜ空焼きするのか
>>555です。
先程スパゲティを作った。今まで使ってたのはテフロンが剥げかけだったので、当たり前だが、
それと比べると張り付くストレスが無くていい。返しもし易かった。
そういえば12月頃に注文から随分経って南部鉄器の魔法のフライパンというのが届いたが、
とても軽くて驚いた。
>>556
えっ、使用前にするんじゃないの？今まで親や同居人が既に持っていた物を使っていたから、
自分で買うのは今回初めてで、説明書をチェックしたりネットでも検索したんだけど。
先程スパゲティを作った。今まで使ってたのはテフロンが剥げかけだったので、当たり前だが、
それと比べると張り付くストレスが無くていい。返しもし易かった。
そういえば12月頃に注文から随分経って南部鉄器の魔法のフライパンというのが届いたが、
とても軽くて驚いた。
>>556
えっ、使用前にするんじゃないの？今まで親や同居人が既に持っていた物を使っていたから、
自分で買うのは今回初めてで、説明書をチェックしたりネットでも検索したんだけど。
空焼きするのは鉄のフライパンだろ。
テフロンを空焼きすると発ガン性物質出るよ。
テフロンを空焼きすると発ガン性物質出るよ。
La Bettlaの鍋をギフトでもらった（まだ届いてない）んだけど、
使ってる人いますか？ 20cm の両手鍋と16cmの片手鍋セット
らしい。
使ってる人いますか？ 20cm の両手鍋と16cmの片手鍋セット
らしい。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
564 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/20(火) 20:51:19 ID:6MrpeZj00
>>563
パトロール乙
パトロール乙
パトロールの時給は1000円からスタートだそうだ
見習い期間中は900円。
深夜手当２割増。
削除とカキコがお仕事
某六本木の会社 応募してきますた
見習い期間中は900円。
深夜手当２割増。
削除とカキコがお仕事
某六本木の会社 応募してきますた
ほんとアホばっかだな(･∀･)
だから初心者は安い鍋使って学習しろとあれほど…
柳宗理以外のデザイナー＝ゴミクズ鍋
イタリア＝ゴミクズ鍋
アメリカ＋多層＝ゴミクズ鍋
だから初心者は安い鍋使って学習しろとあれほど…
柳宗理以外のデザイナー＝ゴミクズ鍋
イタリア＝ゴミクズ鍋
アメリカ＋多層＝ゴミクズ鍋
567 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/21(水) 18:30:57 ID:pcEOW+nI0
あれほど って
どれだけココに書きこんでんだｗ？
どれだけココに書きこんでんだｗ？
568 ：ぱくぱく名無しさん(508)：2007/03/21(水) 23:57:03 ID:ZgIBoMME0
569 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/22(木) 09:07:48 ID:INJo4fFo0
>>568
ゴルフは大好きだが下手な親父が毎年のように高級クラブを買い換えているが、同じセリフを言うぞｗ
ゴルフは大好きだが下手な親父が毎年のように高級クラブを買い換えているが、同じセリフを言うぞｗ
道具に凝るのが趣味でもいいさ
置き場所があるなら、どんどん買うべし
使わなくったていいさ
自分のお金と時間を使うんだから
置き場所があるなら、どんどん買うべし
使わなくったていいさ
自分のお金と時間を使うんだから
まあスポーツなら体が道具だから同時に体鍛えた方がいい
こらからは物が傷みやすいので、調理して保存もできる鍋を活用
金属鍋、鉄器、土器共にこの用件には合わない。
そこで直火、高熱オーヴン、電子レンジで使える超耐熱ガラス器を使う。
ところが残念ながら現在VISIONや類似品以外は手に入りにくい。
白のPyroceramは人気がないので作っていないようのだ。
そこで・・・・
金属鍋、鉄器、土器共にこの用件には合わない。
そこで直火、高熱オーヴン、電子レンジで使える超耐熱ガラス器を使う。
ところが残念ながら現在VISIONや類似品以外は手に入りにくい。
白のPyroceramは人気がないので作っていないようのだ。
そこで・・・・
573 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/24(土) 19:37:01 ID:cZug5Mso0
そこで？
574 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/26(月) 00:49:29 ID:aAbE3r0q0
今日気付いたんだが，使ってるストウブの鍋の底のホウロウにヒビが１本
入ってた。よく見たら内側と外側のほぼ同じ位置にヒビができてた。
IHで使ってるんだが急加熱のせいだろうか。
入ってた。よく見たら内側と外側のほぼ同じ位置にヒビができてた。
IHで使ってるんだが急加熱のせいだろうか。
かもね。
琺瑯はガラス質だから。
琺瑯はガラス質だから。
>>575,576
やはり...
もっと注意すればよかった。結構丈夫そうに見えたのでついラフに扱ったかも。
サビが出るのかも知れんが使えるだけ使ってやろうと思う。
最近買ったパエリアパンの方は気をつけよう。
やはり...
もっと注意すればよかった。結構丈夫そうに見えたのでついラフに扱ったかも。
サビが出るのかも知れんが使えるだけ使ってやろうと思う。
最近買ったパエリアパンの方は気をつけよう。
ストウブは薄手じゃないだろw
ストウブがひび入ったんじゃ・・・？
もうみんな落ち着いてｗ
「ストウブをIHで使っててひびが入った」と言うから
ストウブじゃなくもっと「薄手の琺瑯鍋」ならIHでつかってもいいのでは
って流れでしょーがｯ
「ストウブをIHで使っててひびが入った」と言うから
ストウブじゃなくもっと「薄手の琺瑯鍋」ならIHでつかってもいいのでは
って流れでしょーがｯ
落ち着いてるしどうでもいいよ。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
585 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/05(木) 02:23:07 ID:0xVwZKUo0
>>584
ktkr
ktkr
>>584
ｇｋｒ o2
ｇｋｒ o2
587 ：とみー：2007/04/10(火) 21:33:33 ID:Eg8tDP0o0
象印IH鍋・クックメール保温調理鍋 HP-DV22A
「高真空二重ぶた」+「保温ホルダー の購入を検討中なのですがこの鍋を使ったことのある方の
ご意見を伺わせてください
「高真空二重ぶた」+「保温ホルダー の購入を検討中なのですがこの鍋を使ったことのある方の
ご意見を伺わせてください
588 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/12(木) 18:07:48 ID:G4ZHPP7b0
十得買った。始めて使ってみた。
大で筍の煮物を温めなおしてみた。じっくり弱火でしたので焦げなしで良かった。
が、洗っても洗っても鍋の中の上半分がタマタマになる(油？）
マジックリンでやってみたけど、だめ。
これどうなん？
大で筍の煮物を温めなおしてみた。じっくり弱火でしたので焦げなしで良かった。
が、洗っても洗っても鍋の中の上半分がタマタマになる(油？）
マジックリンでやってみたけど、だめ。
これどうなん？
>>588
クレンザーかメラミンスポンジ試してみた？
クレンザーかメラミンスポンジ試してみた？
590 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/12(木) 18:44:53 ID:G4ZHPP7b0
またまた忘れた。588です。
中の底が白く見える部分があるけど、こんなもん？
中の底が白く見える部分があるけど、こんなもん？
591 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/12(木) 18:47:04 ID:G4ZHPP7b0
初めて使ってクレンザー、メラミンスポンジ使うのイヤだったからつかってない。
>>591
メラミンなら傷はつかんぞ
メラミンなら傷はつかんぞ
メラニン色素落とすには？
>592
つくよ、細かい傷。
>591
マジックリンまで使ってだめなら、油じゃないんじゃないのかな。
つくよ、細かい傷。
>591
マジックリンまで使ってだめなら、油じゃないんじゃないのかな。
595 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 00:11:58 ID:PBnHg1JN0
>>594
水をかけると上半分がさぁーっと水をはじいてタマタマになる。
これって油だと思うんだけどなあ？？
で、590の問題。
今未使用の鍋の底を見てみたんだけど、光の加減か底が白く曇っている部分がある。
皆ピカピカしているって言うから、これ見るとなんだかガッカリ。ショボーン。
ミヤコにメールしてみた。
水をかけると上半分がさぁーっと水をはじいてタマタマになる。
これって油だと思うんだけどなあ？？
で、590の問題。
今未使用の鍋の底を見てみたんだけど、光の加減か底が白く曇っている部分がある。
皆ピカピカしているって言うから、これ見るとなんだかガッカリ。ショボーン。
ミヤコにメールしてみた。
596 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 00:18:23 ID:id7uEuFT0
>>595
一度加熱したステンがずっと「買ったときのまま」だとでも（ｒｙ
一度加熱したステンがずっと「買ったときのまま」だとでも（ｒｙ
十徳ってステンレスでしょ。
くもりはお酢を水で薄めてスポンジでこすると簡単に落ちるよ。
ただ変色して時間が経ってるのは分からない。
うちはWMFだけど石鹸で洗ったあとお酢でこすってピカピカだ。
くもりはお酢を水で薄めてスポンジでこすると簡単に落ちるよ。
ただ変色して時間が経ってるのは分からない。
うちはWMFだけど石鹸で洗ったあとお酢でこすってピカピカだ。
白く曇るのはスケールじゃないの？
酢で落すのが正解だと思う。
酢で落すのが正解だと思う。
599 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 18:52:09 ID:0eRs23Ru0
ミヤコから酢で落としてみてと返事が来た。
それでも変わらないときは鍋を送ってくれって。
>>598 >>596
これは開けてみたら底が白く曇っていた。油か?と思い洗ってみたけどとれない。
ピカピカに程遠いから、、、
スケールって？あとでぐぐってみよう。
それでも変わらないときは鍋を送ってくれって。
>>598 >>596
これは開けてみたら底が白く曇っていた。油か?と思い洗ってみたけどとれない。
ピカピカに程遠いから、、、
スケールって？あとでぐぐってみよう。
600 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 23:25:40 ID:7xRkxX7u0
灰汁でしょ
601 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/14(土) 21:55:08 ID:hYRdvJoz0
その白いのって、見た目だけの問題なんだよね？
見た目を気にしないのなら、放っておいていいんだよね。
見た目を気にしないのなら、放っておいていいんだよね。
うちの十得は、気付いたら銅のような色になってしまった。
無水調理しようとして加熱し過ぎたのが原因だと思う。
気にせず使ってるけど、使い始めてすぐにそんな色になって
しまったからショックだった。
ピカピカに戻す方法はないですよね・・・。
無水調理しようとして加熱し過ぎたのが原因だと思う。
気にせず使ってるけど、使い始めてすぐにそんな色になって
しまったからショックだった。
ピカピカに戻す方法はないですよね・・・。
実際のところ無水調理もしかり、普通の調理でも強火にしないと使えないよ。
メーカーで新品仕上げしてくれるみたいだから、ある程度汚くなったら実費払って綺麗にしてもらうといいかも。
メーカーで新品仕上げしてくれるみたいだから、ある程度汚くなったら実費払って綺麗にしてもらうといいかも。
606 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/19(木) 09:07:44 ID:9Z9ZYl7d0
フィスラーのプロコレって、
83と84のシリーズがあるのですが、違いがよく分かりません。
83の方が安く売られているようなのですが、
違いについて知ってる方いらしたら教えて下さい。
83と84のシリーズがあるのですが、違いがよく分かりません。
83の方が安く売られているようなのですが、
違いについて知ってる方いらしたら教えて下さい。
607 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/19(木) 12:31:56 ID:Kp47rTtWO
レミシリーズってどぉよ？
レミパンとかドレミ鍋
レミパンとかドレミ鍋
レミパン、フッ素加工がすぐ禿げると評判
>>606
サイト見ると、値段の違いと鍋底の耐久性みたいだね。実物見比べてみた方が良いと思う。
サイト見ると、値段の違いと鍋底の耐久性みたいだね。実物見比べてみた方が良いと思う。
宮崎製作所の十得鍋と、シャトルシェフに代表される保温鍋って、機能としては競合するモノなの？
全然別物でしょ。どう考えてもw
612 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/29(日) 20:57:23 ID:i2/5IVE80
アホな質問で失礼しました。
得其の八に「余熱調理」とあったから、簡易版の保温鍋としても使えるのかと。
得其の八に「余熱調理」とあったから、簡易版の保温鍋としても使えるのかと。
614 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/30(月) 12:35:37 ID:/q/J5e3e0
>>613
「余熱調理」が可能というのは、「鍋自体に保温性能がある」ということ
これは主に多層鍋や肉厚鋳物鍋（ＤＯ、ル・クルーゼ等）、土鍋に共通する。
これに反してシャトルシェフに代表される「保温鍋」は鍋肌が薄い金属鍋で蓄熱性が低い。
このため外鍋やスカートを付けて保温効果を高めている。
「余熱調理」が可能というのは、「鍋自体に保温性能がある」ということ
これは主に多層鍋や肉厚鋳物鍋（ＤＯ、ル・クルーゼ等）、土鍋に共通する。
これに反してシャトルシェフに代表される「保温鍋」は鍋肌が薄い金属鍋で蓄熱性が低い。
このため外鍋やスカートを付けて保温効果を高めている。
禿同
621 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/11(金) 21:53:29 ID:FbH2kVIO0
一人暮らしで使う小鍋なんですが
鋳物琺瑯と多層鍋、どっちが使い勝手いいでしょうか？
毎日のように味噌汁をつくって
冬には毎晩のようにチャイをいれて
たまに卵を一個か二個ゆでて
ときおり一人分の揚げ物をするといった用途の鍋です。
ホームセンターで買ってきたやっすい小鍋がダメになりました。
ので、14cmくらいでちょっといいお鍋を買いたいと思ってます。
やっすい奴は使い勝手がわるかったのでちょっとお値段がんばってもいいかな？とかかんがえてます。
小鍋は安いのしか使ったことないんでどういうのが使い勝手いいのかわからなくて……。
鋳物琺瑯と多層鍋、どっちが使い勝手いいでしょうか？
毎日のように味噌汁をつくって
冬には毎晩のようにチャイをいれて
たまに卵を一個か二個ゆでて
ときおり一人分の揚げ物をするといった用途の鍋です。
ホームセンターで買ってきたやっすい小鍋がダメになりました。
ので、14cmくらいでちょっといいお鍋を買いたいと思ってます。
やっすい奴は使い勝手がわるかったのでちょっとお値段がんばってもいいかな？とかかんがえてます。
小鍋は安いのしか使ったことないんでどういうのが使い勝手いいのかわからなくて……。
623 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/11(金) 22:39:22 ID:Ume0R/Kp0
>>621
>毎日のように味噌汁をつくって
>冬には毎晩のようにチャイをいれて
>たまに卵を一個か二個ゆでて
>ときおり一人分の揚げ物をするといった用途
揚げ物は置いといて、この用途だったら熱伝導の早い安物（鍋肌が薄い）でもいいような気が……
鋳物じゃない琺瑯はどうよ？
>毎日のように味噌汁をつくって
>冬には毎晩のようにチャイをいれて
>たまに卵を一個か二個ゆでて
>ときおり一人分の揚げ物をするといった用途
揚げ物は置いといて、この用途だったら熱伝導の早い安物（鍋肌が薄い）でもいいような気が……
鋳物じゃない琺瑯はどうよ？
１００均セリアのやつはデザインもいいぞ
白で蓋はガラスとステン、木、落とし蓋もな
白で蓋はガラスとステン、木、落とし蓋もな
こんどは>>624の多層鍋か
機能的な鋳物じゃないホーローのミルクパンどっちにしようか迷いだしました。
月に1回の揚げ物をとって多層鍋にするか、
毎日の使い勝手を重視してミルクパンにするか……。
>622-628
たくさんのアドバイスありがとうございます。
鋳物琺瑯はぐぐると『なんでも美味しくできる』
みたいなのがザクザクひっかかるので気になってたんですが
自分の用途にはあんまし向かないようで…参考になるなぁ。
うちには炊飯器がなくて、198円のフライパンと
鍋はもういっこ20cm（3L）の多層鍋をもっていて
これで炊飯や煮物、カレーとかをつくっています。
フライパンはやっすいのでぜんぜん問題ないけど
鍋はスーパーのやっすいのだと使い勝手が悪いなぁと
もうちょっと使いやすいのが欲しくて迷い中です。
琺瑯鍋ってつかったことないから妙に気になってるのかも。
機能的な鋳物じゃないホーローのミルクパンどっちにしようか迷いだしました。
月に1回の揚げ物をとって多層鍋にするか、
毎日の使い勝手を重視してミルクパンにするか……。
>622-628
たくさんのアドバイスありがとうございます。
鋳物琺瑯はぐぐると『なんでも美味しくできる』
みたいなのがザクザクひっかかるので気になってたんですが
自分の用途にはあんまし向かないようで…参考になるなぁ。
うちには炊飯器がなくて、198円のフライパンと
鍋はもういっこ20cm（3L）の多層鍋をもっていて
これで炊飯や煮物、カレーとかをつくっています。
フライパンはやっすいのでぜんぜん問題ないけど
鍋はスーパーのやっすいのだと使い勝手が悪いなぁと
もうちょっと使いやすいのが欲しくて迷い中です。
琺瑯鍋ってつかったことないから妙に気になってるのかも。
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
>629
揚げ物は手持ちの20センチ多層鍋でもできるのでは。
多層はアルミ雪平や琺瑯ミルクパンに比べると
お湯の沸く時間がかかりますよ。
揚げ物は手持ちの20センチ多層鍋でもできるのでは。
多層はアルミ雪平や琺瑯ミルクパンに比べると
お湯の沸く時間がかかりますよ。
ヴィトロフラムお使いの方いらっしゃいますか？
ガラスセラミックというのは重さ的にはビジョンと同じような感じでしょうか？
ガラスセラミックというのは重さ的にはビジョンと同じような感じでしょうか？
634 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/13(日) 14:29:49 ID:sAq/rCojO
入れ子式になるティファールやクリステルはどうでしょうか
取っ手が不安定にならないか心配ですが
取っ手が不安定にならないか心配ですが
637 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/13(日) 16:43:51 ID:/ksIKK6k0
ティファールランクによるんじゃないの？フッ素加工にランクあるよ、ここ。
641 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/14(月) 23:08:21 ID:qjrS1l8c0
昨日買い物に行ってクリステルの鍋見たけど、
以前の物と比べ蓋が微妙に変わったね･･
いつから変わったんだろう？
以前の物と比べ蓋が微妙に変わったね･･
いつから変わったんだろう？
■オールスターで師匠が見たい■
http://ex20.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1178968866/
http://ex20.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1178968866/
料理の腕は並の下ですが新しい鍋を検討してます。
ビタクラフトの鍋はやっぱりマイアミを買うのが無難でしょうか？
他にダラスとか色々ありますよね
自分的にはそれほど多層（７層とか）は必要ないと思うので
色々見てましたが使いやすさとそこそこの品質（と形）で
ビタクラフトかな？と思いました。
詳しい方がいましたら教えてくださいませ。
ビタクラフトの鍋はやっぱりマイアミを買うのが無難でしょうか？
他にダラスとか色々ありますよね
自分的にはそれほど多層（７層とか）は必要ないと思うので
色々見てましたが使いやすさとそこそこの品質（と形）で
ビタクラフトかな？と思いました。
詳しい方がいましたら教えてくださいませ。
ダラスのほうがいいと思うぉ
カッコイイぉ
カッコイイぉ
無難といえば無難だね
お値打ち価格でビタが試せるわけだから。後は好みの問題かな
お値打ち価格でビタが試せるわけだから。後は好みの問題かな
647 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/18(金) 20:00:03 ID:agKUEdG00
クリステル6/1から値上げだね
>638
カタログ値は参考程度に。柄の構造で持った感じはずいぶん変わるぞ。
柄の付け根の金属部分に触れにくい工夫がされて無いと
俺みたいに人差し指がアツイ事になるしｗ
カタログ値は参考程度に。柄の構造で持った感じはずいぶん変わるぞ。
柄の付け根の金属部分に触れにくい工夫がされて無いと
俺みたいに人差し指がアツイ事になるしｗ
649 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/25(金) 06:11:46 ID:kmVH7u240
650 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/25(金) 08:06:27 ID:kmVH7u240
>>648
CorningのPyroceram鍋には専用の着脱式ハンドルがある
スキレット（フライパン）として使う場合はもちろん鍋（ソティパン、キャセロ-ル）として使う場合にもこれを用いれば熱くない
またVisionのスキレットは柄をもっても熱くはない
鍋はミトン、または耐熱布でもつのは常識だから言うまでもないが
CorningのPyroceram鍋には専用の着脱式ハンドルがある
スキレット（フライパン）として使う場合はもちろん鍋（ソティパン、キャセロ-ル）として使う場合にもこれを用いれば熱くない
またVisionのスキレットは柄をもっても熱くはない
鍋はミトン、または耐熱布でもつのは常識だから言うまでもないが
ﾊ,,ﾊ
('(ﾟ∀ﾟ∩_ おいらをどこかのスレに送って！
／ヽ 〈／＼ お別れの時にはお土産を持たせてね！
／|￣￣￣|.＼／
| .ﾓﾂ煮..|／
￣￣￣
現在の所持品：たばこ・ライター・コーヒー・ブラックブラック・枕・ケータイ電話
聖教新聞 ・ダッチワイフ・外付けRIGEL340MHDD・ドエット・寄生虫キムチ
虫食い付きウールセーター・アヒル隊長・最高級黒酢・ﾅﾆｶの生首・デスノート
LANケーブル・シャープペンシル・リラックマ・マリモ・六法全書・単三電池
貧乳ガンダム・ミッツンググレイヴ・木刀正宗・ショタ同人誌・トールブレイクアーチ・マグマブースター
プロテクター・1UPキノコ・秘伝書・ファイヤーマット・霊界への布石・PS3・ジャイロボール・腐った卵
玄米茶・セーラー服・中国人秘書・くふ楽 ・縄・ビリーズブートキャンプ・アノンコーワ乳液
キャットタワー・やっとこ鍋
('(ﾟ∀ﾟ∩_ おいらをどこかのスレに送って！
／ヽ 〈／＼ お別れの時にはお土産を持たせてね！
／|￣￣￣|.＼／
| .ﾓﾂ煮..|／
￣￣￣
現在の所持品：たばこ・ライター・コーヒー・ブラックブラック・枕・ケータイ電話
聖教新聞 ・ダッチワイフ・外付けRIGEL340MHDD・ドエット・寄生虫キムチ
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キャットタワー・やっとこ鍋
652 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/31(木) 12:22:26 ID:mSFpNk/B0
インスタントラーメン8、うどんゆで2位の割合で使う、麺専用の片手鍋を買おうと思っています。
サイズはラーメンがすっぽり入るので18cm、違う料理は別の鍋で作るし、少しでも早く湯が沸くよう材質はアルミで考えています。
希望としては、あるとないでは沸く時間が違うので蓋付き、出来ればガラス蓋がいいと思っています。
最初スーパーで売ってるアルマイト加工のものを見ていましたがよいガラス蓋が（その店では）なく、無印良品のテフロン加工の鍋に目が移り、更にティファールの鍋を真剣に考えましたが、本体に取っ手、蓋とばら売りで買うと結構なお値段に。
そこまでお金を出すならあと少し足すとカルファロンの鍋が買えるのに気づきました。
調理初心者で舞い上がってるなあと自分でも思いますw
でも使い勝手やガス代、更に使用頻度を考えるといいのがいいなと。とは言え無印とカルファロンでは5倍の価格差。
皆様のご意見お願いします。
また、上に挙げたもの以外にもお勧めの製品などありましたら教えてください。
サイズはラーメンがすっぽり入るので18cm、違う料理は別の鍋で作るし、少しでも早く湯が沸くよう材質はアルミで考えています。
希望としては、あるとないでは沸く時間が違うので蓋付き、出来ればガラス蓋がいいと思っています。
最初スーパーで売ってるアルマイト加工のものを見ていましたがよいガラス蓋が（その店では）なく、無印良品のテフロン加工の鍋に目が移り、更にティファールの鍋を真剣に考えましたが、本体に取っ手、蓋とばら売りで買うと結構なお値段に。
そこまでお金を出すならあと少し足すとカルファロンの鍋が買えるのに気づきました。
調理初心者で舞い上がってるなあと自分でも思いますw
でも使い勝手やガス代、更に使用頻度を考えるといいのがいいなと。とは言え無印とカルファロンでは5倍の価格差。
皆様のご意見お願いします。
また、上に挙げたもの以外にもお勧めの製品などありましたら教えてください。
653 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/31(木) 12:58:50 ID:MXqu/cEV0
>>652
リサイクルショップを何軒か回れば、贈答品（未使用）の鍋が見つかります
たとえば、超耐熱ガラス鍋（Vision、Pyroceramなど）、超耐熱土鍋（ニューセラミックス鍋類）、多層鍋、鉄鋳物鍋････
安価で入手可能です
リサイクルショップを何軒か回れば、贈答品（未使用）の鍋が見つかります
たとえば、超耐熱ガラス鍋（Vision、Pyroceramなど）、超耐熱土鍋（ニューセラミックス鍋類）、多層鍋、鉄鋳物鍋････
安価で入手可能です
>>652
>インスタントラーメン8、うどんゆで2位の割合で使う、麺専用の片手鍋
ほかの調理にも使うなら高い鍋でもいいが、↑専用なら熱伝導のいい安物を薦める。
高い鍋を揃えても、片手間で少量の野菜を茹でたりするのに
お湯がすぐ湧く薄手の鍋が一つあるほうがいいよ。
鍋は上を見るとキリがない（どんどんいい鍋が欲しくなる）から
まずは目的を考えて候補を絞る。
>653のとおりリサイクルショップやホームセンター回り。
>インスタントラーメン8、うどんゆで2位の割合で使う、麺専用の片手鍋
ほかの調理にも使うなら高い鍋でもいいが、↑専用なら熱伝導のいい安物を薦める。
高い鍋を揃えても、片手間で少量の野菜を茹でたりするのに
お湯がすぐ湧く薄手の鍋が一つあるほうがいいよ。
鍋は上を見るとキリがない（どんどんいい鍋が欲しくなる）から
まずは目的を考えて候補を絞る。
>653のとおりリサイクルショップやホームセンター回り。
655 ：652：2007/05/31(木) 15:48:14 ID:mSFpNk/B0
>>653
お返事ありがとうございます。
これからリサイクルショップ巡りしてきます。
>>654
薄い鍋の方が早くお湯が沸くという事でしょうか。
実は朝のゆで卵を作るのに無印良品16cm三層片手鍋を使っておりまして、卵一個にはあまりに無駄が多い気がしてジャストサイズのアルミミルクパンを買おうとしたのですが蓋がないので断念。
結局ペラペラのアルミを使った13cm蓋付き片手鍋399円を購入、他の調理に使う気にはなれませんがゆで卵にかけては文句なしの活躍をしています。湯沸し激早。
少しでも早くおいしく出来るならカルファロンでもと思ってましたが、鍋の厚みが沸騰時間に影響するとなるとインスタントラーメン作りには向いてないんですかね。
とりあえず色々お店を回ってみます。
お返事ありがとうございます。
これからリサイクルショップ巡りしてきます。
>>654
薄い鍋の方が早くお湯が沸くという事でしょうか。
実は朝のゆで卵を作るのに無印良品16cm三層片手鍋を使っておりまして、卵一個にはあまりに無駄が多い気がしてジャストサイズのアルミミルクパンを買おうとしたのですが蓋がないので断念。
結局ペラペラのアルミを使った13cm蓋付き片手鍋399円を購入、他の調理に使う気にはなれませんがゆで卵にかけては文句なしの活躍をしています。湯沸し激早。
少しでも早くおいしく出来るならカルファロンでもと思ってましたが、鍋の厚みが沸騰時間に影響するとなるとインスタントラーメン作りには向いてないんですかね。
とりあえず色々お店を回ってみます。
カルファロンは煮込みとかに向いてるね
むしろ、昔ラーメン鍋なんて言われる小さなアルミ鍋売ってたけど
そんな感じの安い鍋のほうが良いんじゃない？
ま、スローフードの時用に良い鍋は一個あると楽しいかも。
むしろ、昔ラーメン鍋なんて言われる小さなアルミ鍋売ってたけど
そんな感じの安い鍋のほうが良いんじゃない？
ま、スローフードの時用に良い鍋は一個あると楽しいかも。
>>655
>薄い鍋の方が早くお湯が沸くという事でしょうか。
そのとおり。
味噌汁や茹で卵、インスタントラーメンなんかは薄手ペラペラで十分。
同じ味噌汁でも豚汁なんかはもっと厚手の鍋や土鍋は美味しくなるが。
>656さんが書いたとおりじっくり煮込んだり保温を利用（急激に温度が下がらない）するなら
多層や琺瑯などのいい鍋が一つあると重宝する。
要するに使い分けです。
>薄い鍋の方が早くお湯が沸くという事でしょうか。
そのとおり。
味噌汁や茹で卵、インスタントラーメンなんかは薄手ペラペラで十分。
同じ味噌汁でも豚汁なんかはもっと厚手の鍋や土鍋は美味しくなるが。
>656さんが書いたとおりじっくり煮込んだり保温を利用（急激に温度が下がらない）するなら
多層や琺瑯などのいい鍋が一つあると重宝する。
要するに使い分けです。
658 ：652：2007/05/31(木) 22:40:01 ID:mSFpNk/B0
あれから6店ほど回ってきました。リサイクルショップは楽しいですねえ。でも今回は空振りでした。
基本的に再入荷なしの一点ものが並んでいるわけで、リサイクルショップをうまく使うには経験が必要ですね。
>>656
お話をうかがい、今回はインスタントラーメン作りメインなので分厚い鍋の購入は見送ろうと思います。
>>657
亡き母が残してくれたフィスラーの鍋があって自分のする調理（の物まね）ではこれ一個で何でも出来てしまいます。フライパンいらずw
何度もありがとうございます。サイズの合うガラスの蓋があって薄手の本体の鍋を買おうと思います。結果はこのスレで報告いたします。
基本的に再入荷なしの一点ものが並んでいるわけで、リサイクルショップをうまく使うには経験が必要ですね。
>>656
お話をうかがい、今回はインスタントラーメン作りメインなので分厚い鍋の購入は見送ろうと思います。
>>657
亡き母が残してくれたフィスラーの鍋があって自分のする調理（の物まね）ではこれ一個で何でも出来てしまいます。フライパンいらずw
何度もありがとうございます。サイズの合うガラスの蓋があって薄手の本体の鍋を買おうと思います。結果はこのスレで報告いたします。
659 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/04(月) 02:59:31 ID:UezFEvo10
有元葉子さんの本で、アルミ鋳物の無水鍋で豚肉の塊をローストしたり
（表面はあらかじめフライパンで焼き付けているので、蒸し焼きみたいな
ものかなあと思います）
鶏肉をダッチオーブンで焼いたり（こちらは皮がカリカリに仕上がるそうです）
しているのを読み、ちょっと憧れています。
そこで質問です。
現在、十得鍋のようなステンレス多層鍋の購入を考えているのですが、
多層鍋で上記のような料理は可能でしょうか？
（表面はあらかじめフライパンで焼き付けているので、蒸し焼きみたいな
ものかなあと思います）
鶏肉をダッチオーブンで焼いたり（こちらは皮がカリカリに仕上がるそうです）
しているのを読み、ちょっと憧れています。
そこで質問です。
現在、十得鍋のようなステンレス多層鍋の購入を考えているのですが、
多層鍋で上記のような料理は可能でしょうか？
660 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/04(月) 03:50:37 ID:QvR0VXUk0
>>659
出来ます
無水調理はアルミやステンレスの金属鍋以外でも可能です
例えば、ダッチオーヴン（DO)などの鉄鋳物鍋、冷凍庫から急加熱も可能な超耐熱のガラス鍋、超耐熱の土鍋などです
つまり、蓋と鍋本体とが密閉でき、空だきが可能な鍋であれば無水調理は可能です
また、無水調理はビビンパ鍋のような石や鉄鋳物鍋、耐熱土器にこれと密閉できる蓋さえあれば可能です
空だき出来て蒸気が漏れにくく有効に使える鍋なら専門の鍋でなくとも無水調理は可能です
出来ます
無水調理はアルミやステンレスの金属鍋以外でも可能です
例えば、ダッチオーヴン（DO)などの鉄鋳物鍋、冷凍庫から急加熱も可能な超耐熱のガラス鍋、超耐熱の土鍋などです
つまり、蓋と鍋本体とが密閉でき、空だきが可能な鍋であれば無水調理は可能です
また、無水調理はビビンパ鍋のような石や鉄鋳物鍋、耐熱土器にこれと密閉できる蓋さえあれば可能です
空だき出来て蒸気が漏れにくく有効に使える鍋なら専門の鍋でなくとも無水調理は可能です
661 ：659：2007/06/04(月) 12:45:57 ID:UezFEvo10
660さん
早速にお答えをいただいてありがとうございます。
十得鍋が我が家に来たあかつきには、ぜひやってみます！
（まずは何とか予算捻出しなきゃ・・・）
早速にお答えをいただいてありがとうございます。
十得鍋が我が家に来たあかつきには、ぜひやってみます！
（まずは何とか予算捻出しなきゃ・・・）
質問させてください。
天ぷら鍋の購入を考えています。
初めてなので、
ネットや通販雑誌で眺めていてもどれがいいのかよく分かりません。
天ぷら鍋を買う場合の注意点などあったら教えて下さい。
特に天ぷら鍋と、
オイルポットが上下でセットになった物が気になりますが、
使ってる方いたら使い心地教えて下さると嬉しいです。
家族は2人です。
スレ違いになるかもしれませんが、電気フライヤーとの違いも知りたいです。
油の使用量とかも違ってくるんでしょうか。
電気フライヤーでも揚げ物はなんでも揚げられるんでしょうか？
母は安全面から電気フライヤーを薦めてくるんですが、
天ぷら鍋はそんなに危険なんでしょうか？
天ぷら鍋の購入を考えています。
初めてなので、
ネットや通販雑誌で眺めていてもどれがいいのかよく分かりません。
天ぷら鍋を買う場合の注意点などあったら教えて下さい。
特に天ぷら鍋と、
オイルポットが上下でセットになった物が気になりますが、
使ってる方いたら使い心地教えて下さると嬉しいです。
家族は2人です。
スレ違いになるかもしれませんが、電気フライヤーとの違いも知りたいです。
油の使用量とかも違ってくるんでしょうか。
電気フライヤーでも揚げ物はなんでも揚げられるんでしょうか？
母は安全面から電気フライヤーを薦めてくるんですが、
天ぷら鍋はそんなに危険なんでしょうか？
電気フライヤー
●メリット
安全、匂いがあまりしない、油も飛ばない、コンロを塞がない
●デメリット
小さなものしか揚げられない（フライポ、から揚げくらいまで）
使ってるとドロドロに汚れる
中が見えないので揚げ具合がわからない ←致命的
なので、ウチでは結局使わなくなった
天ぷら鍋
「火にかけっぱなし」「鍋落下」が２大事故 両方とも命にかかわる
天ぷら鍋をかけてる時は携帯にも出ない位の心構えは必要かも？
あと、「鍋落下」を避けるために取っ手の長い鍋は使用を控えること
最初は揚げ物用温度計の使用を勧める。 数百円で安全と安心が買える
●メリット
安全、匂いがあまりしない、油も飛ばない、コンロを塞がない
●デメリット
小さなものしか揚げられない（フライポ、から揚げくらいまで）
使ってるとドロドロに汚れる
中が見えないので揚げ具合がわからない ←致命的
なので、ウチでは結局使わなくなった
天ぷら鍋
「火にかけっぱなし」「鍋落下」が２大事故 両方とも命にかかわる
天ぷら鍋をかけてる時は携帯にも出ない位の心構えは必要かも？
あと、「鍋落下」を避けるために取っ手の長い鍋は使用を控えること
最初は揚げ物用温度計の使用を勧める。 数百円で安全と安心が買える
違いは製品説明読めばわからないか？
モノによって違うからね。
油の使用量は容量によるから、これもモノによる。
母上にもすすめる理由を聞いてみるといいよ。
モノによって違うからね。
油の使用量は容量によるから、これもモノによる。
母上にもすすめる理由を聞いてみるといいよ。
すごく丁寧なご回答、ありがとうございました。
電気フライヤーのスレ見つけたので、
しばらくそっちも見てみます。
豚カツが一番食べたいので、
実物を見に行ってやっぱり無理そうだったら、
温度計付けてお鍋買うことにします。
片手鍋は良くないということは、
オイルポット付きのセットの鍋は良くないということですね。
オイルポットは別で買うことにします。
母は天ぷら鍋で何度も火事にかなりかけたと言ってました。
大雑把な性格なので、温度計とかは付けてなかったと思います。
質問して良かった。
ありがとうございました。
電気フライヤーのスレ見つけたので、
しばらくそっちも見てみます。
豚カツが一番食べたいので、
実物を見に行ってやっぱり無理そうだったら、
温度計付けてお鍋買うことにします。
片手鍋は良くないということは、
オイルポット付きのセットの鍋は良くないということですね。
オイルポットは別で買うことにします。
母は天ぷら鍋で何度も火事にかなりかけたと言ってました。
大雑把な性格なので、温度計とかは付けてなかったと思います。
質問して良かった。
ありがとうございました。
天ぷら鍋の話で便乗ですが、
十得鍋で揚げ物しているかたはいらっしゃいますか？
揚げ物専用にしているんでしょうか。
今まで鋳物の天ぷら鍋を使っていたんだけど、重いし、
十得鍋で洗えば煮物もできるなら鍋もリストラできそうだと思って。
十得鍋で揚げ物しているかたはいらっしゃいますか？
揚げ物専用にしているんでしょうか。
今まで鋳物の天ぷら鍋を使っていたんだけど、重いし、
十得鍋で洗えば煮物もできるなら鍋もリストラできそうだと思って。
揚げ物は鋳鉄の鍋が一番美味しくできる。
南部鉄器とか他の鋳物の鍋なら重さがあるから落下は少ない気がする
うちの場合は最初はスキレットだったけど、それ使ってからは、鋳物で揚げてます
>>666
厚手なら揚げ物できますよ
南部鉄器とか他の鋳物の鍋なら重さがあるから落下は少ない気がする
うちの場合は最初はスキレットだったけど、それ使ってからは、鋳物で揚げてます
>>666
厚手なら揚げ物できますよ
すみません
油温度計は千円～二千円くらいでした。
でも、是非使ってください。
天ぷら鍋にしろ、電気フライヤーにしろ
オイルポット（の役割をする何か）は必要です。
温度が上がりすぎた時に冷えた油を足すことで調整できるからです。
油を漉すときも、鍋が２個必要ですね。
油温度計は千円～二千円くらいでした。
でも、是非使ってください。
天ぷら鍋にしろ、電気フライヤーにしろ
オイルポット（の役割をする何か）は必要です。
温度が上がりすぎた時に冷えた油を足すことで調整できるからです。
油を漉すときも、鍋が２個必要ですね。
オイルポット、以前１００均で取りあえず買ってみたけど、
結局中で酸化していったり、脂分が固形化したりで、殆ど使ってない。
揚げ物は３日くらい集中して揚げ物大会をして、そのまま捨ててしまうが吉だよ。
ちなみに十得鍋で揚げ物できますよ。他の鍋との味の違いはわかりませんが。
結局中で酸化していったり、脂分が固形化したりで、殆ど使ってない。
揚げ物は３日くらい集中して揚げ物大会をして、そのまま捨ててしまうが吉だよ。
ちなみに十得鍋で揚げ物できますよ。他の鍋との味の違いはわかりませんが。
670 ：652：2007/06/04(月) 21:25:40 ID:1FRsuyxK0
ここでアドバイスをいただいて、買ってきました片手鍋。
日本アルミという会社の「ツルマル印・錦片手鍋18」というものです。
http://www.nal.co.jp/goods/seikatu/syusan/index.html
底の厚さも0.7mmと薄く、お湯が沸くのも早く感じます。コンロからおろせばさめるのも早そうですが、おろすと同時に中のものはどんぶりに移ってますから何の問題もありません。
取説を読むとステンレスの鍋より扱いがデリケートですが、用途が用途ですから空焚きなど説明書で厳禁の事態にはならないでしょうし、長く使えそうです。
相談にのって頂きありがとうございました！
日本アルミという会社の「ツルマル印・錦片手鍋18」というものです。
http://www.nal.co.jp/goods/seikatu/syusan/index.html
底の厚さも0.7mmと薄く、お湯が沸くのも早く感じます。コンロからおろせばさめるのも早そうですが、おろすと同時に中のものはどんぶりに移ってますから何の問題もありません。
取説を読むとステンレスの鍋より扱いがデリケートですが、用途が用途ですから空焚きなど説明書で厳禁の事態にはならないでしょうし、長く使えそうです。
相談にのって頂きありがとうございました！
なんか懐かしい感じの鍋だぉ
婆ちゃんの家はこんな感じの鍋だぉ 凄く美味しい料理を作ってくれるぉ
婆ちゃんの家はこんな感じの鍋だぉ 凄く美味しい料理を作ってくれるぉ
672 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/05(火) 03:55:00 ID:YPgAc3j80
加熱しないで煮物のできる、保温調理鍋を買いたいと思ってますが、ゴボウとか
人参とかでも、火が通るもんでしょうか。
人参とかでも、火が通るもんでしょうか。
え、保温調理鍋って加熱するもんジャマイカ？
加熱しないでどう保温しろと・・・
加熱しないでどう保温しろと・・・
674 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/05(火) 06:44:17 ID:KA8lqD940
>>672
＞加熱しないで煮物のできる
沸騰させたら、それ以上「加熱しないで煮物のできる」という意味だと解釈してお答えします
出来ます
但し切り方、大きさという条件が付きます
「保温調理」自体は、専門の保温鍋を使わなくても出来ます
詳細は、保温調理、適温調理、パッククッキング、真空調理でお調べ下さい
＞加熱しないで煮物のできる
沸騰させたら、それ以上「加熱しないで煮物のできる」という意味だと解釈してお答えします
出来ます
但し切り方、大きさという条件が付きます
「保温調理」自体は、専門の保温鍋を使わなくても出来ます
詳細は、保温調理、適温調理、パッククッキング、真空調理でお調べ下さい
フィスラープロコレクションのシチューポットとキャセロールを買って、使い易さに惚れ込みました。
で、次はフライパンも買ってみようかな～と考えてるわけですが、
このスレでフィスラーのフライパン、またはサーブパンをお持ちの方いらっしゃいますか？
使い心地はいかがでしょうか？
フライパンスレを覗いたのですが、ステンの話題を扱っているところが無いみたいで…
スレ違いかもしれませんが、多層鍋のファミリーってことで教えてください。
ちなみに現在は周富徳の北京鍋を使っています。
で、次はフライパンも買ってみようかな～と考えてるわけですが、
このスレでフィスラーのフライパン、またはサーブパンをお持ちの方いらっしゃいますか？
使い心地はいかがでしょうか？
フライパンスレを覗いたのですが、ステンの話題を扱っているところが無いみたいで…
スレ違いかもしれませんが、多層鍋のファミリーってことで教えてください。
ちなみに現在は周富徳の北京鍋を使っています。
676 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/07(木) 09:44:46 ID:6OamCVWO0
677 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/07(木) 17:05:27 ID:9HkuNeV9O
十得鍋って小さいサイズのは取って付けれるし良いと思うんだけど、
22cmのとかでカレーやシチュー作るときは取っ手つけてますか？
それか鍋に触るときは鍋つかみ？
22、25cm使ってる方、感想教えて下さい。
22cmのとかでカレーやシチュー作るときは取っ手つけてますか？
それか鍋に触るときは鍋つかみ？
22、25cm使ってる方、感想教えて下さい。
>676さん ありがとう
あちらで聞いてみます
あちらで聞いてみます
ついでに質問
十得鍋をコンロの上でパッパと移動させたいのですが
取っ手の付け外しって簡単ですか？
十得鍋をコンロの上でパッパと移動させたいのですが
取っ手の付け外しって簡単ですか？
680 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/10(日) 13:17:25 ID:/KTa5cWO0
結婚した時に、フライパンと、ステンレスの両手鍋、片手鍋を
とりあえず買ったのですが、カレーなど煮物用に、
厚手の鍋が欲しくなりました。
ルクルーゼと圧力鍋どちらを購入するか迷っているのですが、
どちらから使い始めるのがおすすめですか？
教えてください。
とりあえず買ったのですが、カレーなど煮物用に、
厚手の鍋が欲しくなりました。
ルクルーゼと圧力鍋どちらを購入するか迷っているのですが、
どちらから使い始めるのがおすすめですか？
教えてください。
好き好きだが、両方持ってる者としては圧力鍋の方が圧倒的に便利
圧力鍋→野菜の煮込み時間短縮したい人用。肉類はまずくなるのでお勧めできない。
ルクレーゼ→長時間かけてことこと煮る人用。時間掛かるけど旨い。
自分の料理の仕方で選んだらどかな。
個人的には圧力鍋だけど。
調理時間短いし、玄米炊くと旨いし、正月は昆布巻きやら黒豆やらで大活躍。
ルクレーゼ→長時間かけてことこと煮る人用。時間掛かるけど旨い。
自分の料理の仕方で選んだらどかな。
個人的には圧力鍋だけど。
調理時間短いし、玄米炊くと旨いし、正月は昆布巻きやら黒豆やらで大活躍。
684 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/11(月) 05:20:23 ID:LvitAqS7O
ビタクラフトと十得で同じものを作った場合、そんなに出来が違うもの？
685 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/11(月) 05:25:03 ID:BwjL7FdZ0
ステンレス多層鍋比較
ジオプロダクト 全面2.4mm
十得鍋 全面2.0mm
マジカルユミック 全面2.6ｍｍ
ビタクラフト 全面2.5mm
ジオプロダクト 全面2.4mm
十得鍋 全面2.0mm
マジカルユミック 全面2.6ｍｍ
ビタクラフト 全面2.5mm
>680
料理の時間を短縮したいと言う状況じゃなかったらルクを薦めます。
煮込み系は圧力鍋より断然美味しく出来ると思う。
料理の時間を短縮したいと言う状況じゃなかったらルクを薦めます。
煮込み系は圧力鍋より断然美味しく出来ると思う。
>>681-683
ご回答ありがとうございました。
昨日デパートであれこれじっくり見てみたのですが、
圧力鍋はガラス製の蓋があったりして、普段使いもできそうですね。
皆様の意見を聞いて、圧力鍋にしようかと思います。
気に入ったのでは、ビタクラフトか、
最初からガラス蓋もついていて、両手鍋の形をしている
ティファールが扱いやすいかな、 でした。
ご回答ありがとうございました。
昨日デパートであれこれじっくり見てみたのですが、
圧力鍋はガラス製の蓋があったりして、普段使いもできそうですね。
皆様の意見を聞いて、圧力鍋にしようかと思います。
気に入ったのでは、ビタクラフトか、
最初からガラス蓋もついていて、両手鍋の形をしている
ティファールが扱いやすいかな、 でした。
>>686
書き込みをしている間にレスが。ありがとうございます。
ルクルーゼの方がおいしくできるのですか…
それも魅力ですね。
圧力鍋は、普通の多層鍋としても使えそうなので、
まずそちらを使って、
ルクルーゼが欲しくなったら買い足そうかと思います。
ありがとうございました。
思いました。
書き込みをしている間にレスが。ありがとうございます。
ルクルーゼの方がおいしくできるのですか…
それも魅力ですね。
圧力鍋は、普通の多層鍋としても使えそうなので、
まずそちらを使って、
ルクルーゼが欲しくなったら買い足そうかと思います。
ありがとうございました。
思いました。
思いました。 ← 消し忘れです。すみません。
>688
おいおい工作員にだまされてどうするよ
おいおい工作員にだまされてどうするよ
鋳物琺瑯鍋は普通の鍋と比べ物にならんぐらい重いから
持ち運びも洗うのも大変。
鍋によっぽど思い入れと愛情がないと日常使いはきついかと思う。
持ち運びも洗うのも大変。
鍋によっぽど思い入れと愛情がないと日常使いはきついかと思う。
ルク好きな奥様達も「趣味の鍋」と認めてるよね。
ルクの方が美味しく出来るとか、そう言う儲意見て余り見かけないけどな。
ルクの方が美味しく出来るとか、そう言う儲意見て余り見かけないけどな。
工作員認定されている！（ﾆｶﾞﾜﾗ
経験的に圧力鍋で短時間で調理するより
保温性の高い鍋でじっくり煮こむほうが美味いと思うんだが・・・
皆はそんなことないの？
経験的に圧力鍋で短時間で調理するより
保温性の高い鍋でじっくり煮こむほうが美味いと思うんだが・・・
皆はそんなことないの？
じっくりと煮込む料理は鋳物琺瑯鍋が適してると思う。
硬いものを短時間でってもの、例えば牛スジや大根の下茹でには圧鍋使う。
シチューやら煮物は鋳物琺瑯鍋か土鍋が美味しくできると感じる。
硬いものを短時間でってもの、例えば牛スジや大根の下茹でには圧鍋使う。
シチューやら煮物は鋳物琺瑯鍋か土鍋が美味しくできると感じる。
調べるとステンレス３層鍋で味噌汁爆発ってよく見るけど
７層とかなら大丈夫なの？
７層とかなら大丈夫なの？
７層の方が伝導性が高いということだから
突沸の可能性は下がるんだろうけどね
突沸の可能性は下がるんだろうけどね
亀レスだけど、取っ手の付け外しは
ティファールが圧勝
十得鍋は両手使う分、時間掛かるよ。
布巾２枚常備して、それでバッと移動させるのが良い。
ティファールが圧勝
十得鍋は両手使う分、時間掛かるよ。
布巾２枚常備して、それでバッと移動させるのが良い。
>>698
ありがとう
ありがとう
700 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/16(土) 20:10:24 ID:9oJ+TWyHO
今となっては十得鍋を何故買ったのかわからない
なにもかもが中途半端な鍋
なにもかもが中途半端な鍋
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「やっとこ鍋」ということで結論が出たはずだけど。
メル欄に興ざめ
703 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/17(日) 01:19:27 ID:lIv7x3u1O
やっとこキチガイは静かにスルー
このやっとこさんは偽者
>>402->>704は異常反応した馬鹿
706 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/18(月) 14:53:54 ID:5TIK4JxLO
レス番間違えてますよ
レスアンカーの付け方も間違えてますよ
コーユーノガイチバンハズカシーデースって友達のアメリカ人が言ってた
709 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/21(木) 17:51:33 ID:11lAlNHOO
ふーん
私は保温調理鍋を使ってます。
母が言うには
母が言うには
私は保温調理鍋を使ってます。
母は圧力鍋も保温調理鍋も持っています。
母は、圧力鍋は短時間で仕上がっても味が染み込まないと言っていました。
私は豚の角煮などの汁気を飛ばす煮込み料理を作る時は、保温鍋で保温調理した後、落とし蓋をして火にかけて水分を飛ばします
母は圧力鍋も保温調理鍋も持っています。
母は、圧力鍋は短時間で仕上がっても味が染み込まないと言っていました。
私は豚の角煮などの汁気を飛ばす煮込み料理を作る時は、保温鍋で保温調理した後、落とし蓋をして火にかけて水分を飛ばします
712 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/01(日) 23:24:17 ID:kN67FFsx0
ルクルーゼ20を買ってからあまりの重さに飾り物にしてしまった主婦です･･･｡
さて。
天ぷらとホットケーキとオムレツ
20センチくらいのの深型フライパン(?)でやっていたのですが
くたびれてきたので買い換えようと思っているのです。
18-20くらいのサイズ
鉄のフライパンで底のほうが若干小さい形状
(鍋底は16-18くらい。ホットケーキに丁度良いサイズなので)
オムレツで振るので片手パン
このような鍋を検索しているのですが
両手天ぷら鍋か深型フライパンしかひっかかりません。
(フライパンにしてはサイズが微妙で無いのです)
探し方が悪いのか鍋を見つけることができません。
このような形状の鍋の名称をご存知もしくは
情報をお持ちの方いらっしゃいませんでしょうか。
さて。
天ぷらとホットケーキとオムレツ
20センチくらいのの深型フライパン(?)でやっていたのですが
くたびれてきたので買い換えようと思っているのです。
18-20くらいのサイズ
鉄のフライパンで底のほうが若干小さい形状
(鍋底は16-18くらい。ホットケーキに丁度良いサイズなので)
オムレツで振るので片手パン
このような鍋を検索しているのですが
両手天ぷら鍋か深型フライパンしかひっかかりません。
(フライパンにしてはサイズが微妙で無いのです)
探し方が悪いのか鍋を見つけることができません。
このような形状の鍋の名称をご存知もしくは
情報をお持ちの方いらっしゃいませんでしょうか。
南部鉄器にありそうね
マルチパンとか言う感じで
鉄の使用に自信ないならやめたほうが良いけど。
マルチパンとか言う感じで
鉄の使用に自信ないならやめたほうが良いけど。
ミニ炒め鍋とかの名前のがそれっぽくない？
安いのだとこれの下の方のとか。
http://www.cgcjapan.co.jp/item/product/0604/index.html
探したら高品質の鉄のもあると思うけど。
安いのだとこれの下の方のとか。
http://www.cgcjapan.co.jp/item/product/0604/index.html
探したら高品質の鉄のもあると思うけど。
でも、ル・クルーゼの２０ｃｍってそんなに重い？
どんだけ普段物持たないの？
それとも、ちょ～小柄の奥様？
うちには重い調理道具ばかりだよ。
どんだけ普段物持たないの？
それとも、ちょ～小柄の奥様？
うちには重い調理道具ばかりだよ。
ルクルーゼ
■サイズ：直径20cm
■最大高：13.5cm
■容量：2.6リットル
■重量：2.8kg
かなり重いな。
ビタクラフト ダラス
直径2１cm
重量: 約1500g
材質: 本体/ステンレス（5層）
容量: 4.0L
重い重いとよく言われるビタクラフトの２倍くらいの重さ・・・。
軽いアルミ鍋とか普段使ってたらルクルーゼは重すぎだろう。
■サイズ：直径20cm
■最大高：13.5cm
■容量：2.6リットル
■重量：2.8kg
かなり重いな。
ビタクラフト ダラス
直径2１cm
重量: 約1500g
材質: 本体/ステンレス（5層）
容量: 4.0L
重い重いとよく言われるビタクラフトの２倍くらいの重さ・・・。
軽いアルミ鍋とか普段使ってたらルクルーゼは重すぎだろう。
だから何だって話。
感覚は人によって違うんだから
当人が重いっていうなら重いんじゃないの。
感覚は人によって違うんだから
当人が重いっていうなら重いんじゃないの。
あ、ごめん。>>717は>>715へ。
でも、ル・クルーゼの２０ｃｍってそんなに軽い？
どんだけ普段物持ってるの？
それとも、ちょ～大柄の奥様？
うちには軽い調理道具ばかりだよ。
って言われたらどんな気がするんだろうね。やだな
でも、ル・クルーゼの２０ｃｍってそんなに軽い？
どんだけ普段物持ってるの？
それとも、ちょ～大柄の奥様？
うちには軽い調理道具ばかりだよ。
って言われたらどんな気がするんだろうね。やだな
本人じゃないよ。バカじゃね？
自分が自演ばかりしてるからすぐに本人認定するんだろｗ
何センチの何様でもいいけど、自分の感覚が全てだと思ってるのが痛いってこと。
自分が自演ばかりしてるからすぐに本人認定するんだろｗ
何センチの何様でもいいけど、自分の感覚が全てだと思ってるのが痛いってこと。
ルクの20cm、重いと思って使っていたけど、ご飯炊き用にkamadoを
使い始めたら、めちゃくちゃ軽く感じておもしろかった。
kamadoは文句なしに重い…。本体4kg、蓋950g だってさ。
使い始めたら、めちゃくちゃ軽く感じておもしろかった。
kamadoは文句なしに重い…。本体4kg、蓋950g だってさ。
家族は二人なのですが一式買い換えようと思っています。
お勧めの物を教えて頂けますか？
お勧めの物を教えて頂けますか？
724 ：670：2007/07/03(火) 20:10:23 ID:R7tZzX/F0
>>723
うどん、そば、スパゲッティ、ラーメンと麺をゆでるのに最適の鍋として、ツルマル印の「錦片手鍋」を推薦します。
http://www.nal.co.jp/goods/seikatu/syusan/index.html
二人分なら20cmのタイプがいいと思います。
味噌汁からポタージュ、ホットミルクまで出番が多いのが無印良品の三層片手鍋16cm。
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4945247115888
ふたは別売りで、ガラスのが良いです。
焼き物、炒め物、煮込みと大活躍してるのがフィスラーのロイヤル・ソースパン18cm。
http://www.iwatani-fissler.co.jp/fissler/cs/index.htm
ただ若干無印と用途でかぶる面があって、同シチューポットの方が役割分担がはっきりして良いかもしれません。
あと、下の二つは頑丈で何で洗ってもオッケーですがツルマルはアルミなので自分はマジカルニットで洗ってます。
http://www.towasan.co.jp/kitchen/magicalnit.html
メーカーでは洗剤いらずと言ってますが自分はちょっと使ってます。生協の米ぬか石鹸。
・・・唐揚にぴったりの鍋が欲しい。色々見てもよく分からない。ホームセンターで消火器まで買ってきて準備万端なんだけど・・・。
うどん、そば、スパゲッティ、ラーメンと麺をゆでるのに最適の鍋として、ツルマル印の「錦片手鍋」を推薦します。
http://www.nal.co.jp/goods/seikatu/syusan/index.html
二人分なら20cmのタイプがいいと思います。
味噌汁からポタージュ、ホットミルクまで出番が多いのが無印良品の三層片手鍋16cm。
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4945247115888
ふたは別売りで、ガラスのが良いです。
焼き物、炒め物、煮込みと大活躍してるのがフィスラーのロイヤル・ソースパン18cm。
http://www.iwatani-fissler.co.jp/fissler/cs/index.htm
ただ若干無印と用途でかぶる面があって、同シチューポットの方が役割分担がはっきりして良いかもしれません。
あと、下の二つは頑丈で何で洗ってもオッケーですがツルマルはアルミなので自分はマジカルニットで洗ってます。
http://www.towasan.co.jp/kitchen/magicalnit.html
メーカーでは洗剤いらずと言ってますが自分はちょっと使ってます。生協の米ぬか石鹸。
・・・唐揚にぴったりの鍋が欲しい。色々見てもよく分からない。ホームセンターで消火器まで買ってきて準備万端なんだけど・・・。
727 ：670：2007/07/03(火) 22:41:59 ID:R7tZzX/F0
728 ：sage：2007/07/04(水) 23:18:57 ID:6om0XuB30
プレゼントで貰ったルク鍋
使ってみると煮込み料理とか美味しくできるし
いい感じ。
値段高くて人気ある鍋は
それなりに品質も高いんだなと思った。
使ってみると煮込み料理とか美味しくできるし
いい感じ。
値段高くて人気ある鍋は
それなりに品質も高いんだなと思った。
ルクと同じ鋳物琺瑯で安くて品質高いものもあるよ。
>>731
商品名を教えて。
商品名を教えて。
ルクは美味しい色がない。
あんなので調理したら気分悪くなる。
あんなので調理したら気分悪くなる。
ルクは、オシャレで力持ちな人専用。
ぜんぜんセンスないとおもう
736 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/10(火) 00:14:44 ID:vR4MEu0z0
>>723
セットものは買うなｗ
普通に料理はできる人と仮定して、
柳宗理のステンレス片手鍋（蓋付）を２個くらいと、
鉄でできた表面に加工してない中華鍋を１個買えｗ
ダイソーの２６センチ？がオススメだったけど最近見かけんな(･∀･)
>>724
>>728がこれから買う鉄器のフライパン？と同じの買えｗ
そのくらいのが鶏の唐揚げには使いやすいぞ(･∀･)
中華鍋でもいいがｗ
セットものは買うなｗ
普通に料理はできる人と仮定して、
柳宗理のステンレス片手鍋（蓋付）を２個くらいと、
鉄でできた表面に加工してない中華鍋を１個買えｗ
ダイソーの２６センチ？がオススメだったけど最近見かけんな(･∀･)
>>724
>>728がこれから買う鉄器のフライパン？と同じの買えｗ
そのくらいのが鶏の唐揚げには使いやすいぞ(･∀･)
中華鍋でもいいがｗ
ルクルーゼを買うと、さすがにイメージと現実のギャップに気づき、
買った人の妄想癖が治るｗ
妄想癖のない現実主義者は最初から買わないｗ
つまり、あれはアホ専用のちょっと高い教育システムってことだ(･∀･)
でもまーギフトとしてならアリって、オレがゆってたｗ
買った人の妄想癖が治るｗ
妄想癖のない現実主義者は最初から買わないｗ
つまり、あれはアホ専用のちょっと高い教育システムってことだ(･∀･)
でもまーギフトとしてならアリって、オレがゆってたｗ
ル・クルーゼ 買って使うときって、恥ずかしそうな顏しないといけないから面倒だよね。
ネットの方が安そうだし
ルクは、かわいさと料理中の視覚的な楽しさのためには
喜んで重たさ&高さを我慢するような人にとっては、とてもいい鍋。
機能も普通にいいけど、でもまあそのためだけに買う鍋じゃないやね。
喜んで重たさ&高さを我慢するような人にとっては、とてもいい鍋。
機能も普通にいいけど、でもまあそのためだけに買う鍋じゃないやね。
ル・クルーゼは、真冬の女子高生のミニスカートと同じ。
知り合いの奥様はル・クルーゼの使いすぎで腱鞘炎になってた・・
そうなってまでコレクションするのがすごいと思うが自分には理解ができん
みすずの炊飯鍋でご飯炊いてたけど、圧力ＩＨ購入を機に煮込み専用にしたら、
これはこれでおいしいものができるので良かった
そうなってまでコレクションするのがすごいと思うが自分には理解ができん
みすずの炊飯鍋でご飯炊いてたけど、圧力ＩＨ購入を機に煮込み専用にしたら、
これはこれでおいしいものができるので良かった
今度ireco（テフロンの方）を買おうと思ってるのだけど使ってる人いませんか？？
ストウブのオーバルって楕円の分容量小さいのかな？
普通の丸型の鍋より１サイズ大きめ選んだ方が良いだろうか？
普通の丸型の鍋より１サイズ大きめ選んだ方が良いだろうか？
>>743
そのとおり！
そのとおり！
ル・クルーゼ持ってるけど、おでんしとトン汁、ポトフにしか使ってないや。
買ったは良いけど、アルミの厚手が使いやすくて、そればかりを
使ってる。小さめのル・クルーゼは度々使うけどね。
そんなもんだよ。
買ったは良いけど、アルミの厚手が使いやすくて、そればかりを
使ってる。小さめのル・クルーゼは度々使うけどね。
そんなもんだよ。
アルミの厚手鍋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・使いやすいよね～。うちも出番多いわ。
アルミ、気にならない？
751 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 11:31:00 ID:jRhgfDxT0
アルミで痴呆 は都市伝説だぞ
アルミは扱いやすくて好きだけど、夏場は酢煮やトマト煮をよくするから
別の鍋買おうと思ってる。今は適当なステンレス使ってるけど
ご飯が炊ける状態を見たい、という理由もあってガラス鍋を検討中。
別の鍋買おうと思ってる。今は適当なステンレス使ってるけど
ご飯が炊ける状態を見たい、という理由もあってガラス鍋を検討中。
何で酢やトマトがダメか解っていれば訊くまでもないかと。
トマト缶のpHは醤油と同じくらい
それを更にスープやカレーで薄めるなら問題ないような気がする
それを更にスープやカレーで薄めるなら問題ないような気がする
>>755
物知りだね。
どうもありがとう。
安心してカレー作ることにする。
よく考えたらこないだトマトといんげんの蒸し煮みたいの作ったわ。
変色とか特にしなかったような。
さっき、鍋焦がしちゃって「ナチュラル素材で掃除しよう」みたいな本見てたら、
アルミ鍋は重曹で洗うと黒ずむからクエン酸水と石けんでこすれって書いてあってびっくりした。
クエン酸って酸だよね？
しかも既に重曹でこすっちゃった。
慌ててクエン酸に替えてみたけど、黒ずんだかはよく分からなかった。
物知りだね。
どうもありがとう。
安心してカレー作ることにする。
よく考えたらこないだトマトといんげんの蒸し煮みたいの作ったわ。
変色とか特にしなかったような。
さっき、鍋焦がしちゃって「ナチュラル素材で掃除しよう」みたいな本見てたら、
アルミ鍋は重曹で洗うと黒ずむからクエン酸水と石けんでこすれって書いてあってびっくりした。
クエン酸って酸だよね？
しかも既に重曹でこすっちゃった。
慌ててクエン酸に替えてみたけど、黒ずんだかはよく分からなかった。
16㎝くらいのミルクパンで注ぐ時垂れにくい物を探しています。
毎日チャイを煮出して飲むのに使うのですが、
今家にあるミルクパンはどうしても注ぐ時お尻の方に垂れてしまって・・・
火傷しそうで危険だし、毎日のこととなると凄いストレス(´･ω･｀)
おすすめがあったら教えていただけませんでしょうか？
毎日チャイを煮出して飲むのに使うのですが、
今家にあるミルクパンはどうしても注ぐ時お尻の方に垂れてしまって・・・
火傷しそうで危険だし、毎日のこととなると凄いストレス(´･ω･｀)
おすすめがあったら教えていただけませんでしょうか？
ありがとうございます
参考にしてみます<(_ _)>
参考にしてみます<(_ _)>
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って「シラルガン」ということで結論が出たはずだけど。
最高に使い勝手がいい鍋って「シラルガン」ということで結論が出たはずだけど。
えええ？？？
そんなの知らるがん！
シラルガンが半額になってる・・・。
どこで？
新手の宣伝だよ
766 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/13(月) 10:36:27 ID:VwipNBS50
>>764
アマゾン
アマゾン
767 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/13(月) 14:21:26 ID:sH89jvtl0
雪平鍋
大小セットでフタ付 598円
結構重宝してます。買ってからもう１０年目になるけど
バリバリの現役。
大小セットでフタ付 598円
結構重宝してます。買ってからもう１０年目になるけど
バリバリの現役。
私はずっとビタの中ぐらいの片手で味噌汁作っているんだけど、もう少し大きいのに変えたくて柳宗理に変えたら、
旦那に元に戻してと言われた。保温が違うらしい。
クリステルもいいけど、洗いやすいからビタ。
フライパンはクリステルが良かった。
和食でもなんでも煮物はル・クルーゼ。
きんぴらには有次のアルミ使っている。
20年以上使っている鉄のフライパンと中華鍋は捨てられない。
旦那に元に戻してと言われた。保温が違うらしい。
クリステルもいいけど、洗いやすいからビタ。
フライパンはクリステルが良かった。
和食でもなんでも煮物はル・クルーゼ。
きんぴらには有次のアルミ使っている。
20年以上使っている鉄のフライパンと中華鍋は捨てられない。
769 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/18(土) 18:25:40 ID:ievawC6a0
漏れら極悪非道のageブラザーズ！
今日もネタもないのにageてやるからな！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧＿∧ ∧＿∧ age
（・∀・∩）（∩・∀・） age
（つ 丿 （ ⊂） age
（ ヽノ ヽ/ ） age
し（＿） （＿）Ｊ
今日もネタもないのにageてやるからな！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧＿∧ ∧＿∧ age
（・∀・∩）（∩・∀・） age
（つ 丿 （ ⊂） age
（ ヽノ ヽ/ ） age
し（＿） （＿）Ｊ
味噌汁だけは薄いアルミのミルクパンが良いと思うんだ。
理由まで述べないと単なる独り言
時間の経った味噌汁なんぞ食えるか！っていう理由だから、あまり大声では言えない…。
おいしく作った後、大事に保温された味噌汁 ＜＜ 作りたてだが、葱と味噌だけの味噌汁
おいしく作った後、大事に保温された味噌汁 ＜＜ 作りたてだが、葱と味噌だけの味噌汁
分かった。
アルミは熱伝導率がいいからすぐ作れる
↓
面倒くさがらずにその都度作れる
↓
アルミ最強
てことじゃね？
アルミは熱伝導率がいいからすぐ作れる
↓
面倒くさがらずにその都度作れる
↓
アルミ最強
てことじゃね？
作り置きを温めるにも、火を長く通せばそれだけ味噌の風味が損なわれる。
味噌汁はやっぱり熱伝導のいい薄手の鍋がいいよ。
うちは安物のテフロン鍋。
味噌汁はやっぱり熱伝導のいい薄手の鍋がいいよ。
うちは安物のテフロン鍋。
アルミってお湯沸くの早いんで重宝してるよ。
>>777記念でビタ買って
ビタを空焚きし過ぎてしまい、ビックリして水を投入したら
凄い勢いで蒸発して行き、その後冷めてから鍋を洗ったのですが、
鍋底に何だか模様が出来てしまったんです。
洗剤で洗ってもクレンザーで洗っても取れません。もっと深い所の模様のような感じです。
油焼けとは違いますし、その後何回も使っていますが模様はそのままです。
このような経験のある方いらっしゃいますか？
凄い勢いで蒸発して行き、その後冷めてから鍋を洗ったのですが、
鍋底に何だか模様が出来てしまったんです。
洗剤で洗ってもクレンザーで洗っても取れません。もっと深い所の模様のような感じです。
油焼けとは違いますし、その後何回も使っていますが模様はそのままです。
このような経験のある方いらっしゃいますか？
779 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 00:40:24 ID:csO0rJvBP
酢かクエン酸で煮てみたら？
781 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 07:55:19 ID:bhXqbeGA0
ストウブ買ったんですが、最初にシーズニング必要なんでしょうか？
782 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 07:57:57 ID:1YprZrKH0
>>781
だからそういう馬鹿なレスはやめて
だからそういう馬鹿なレスはやめて
783 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 08:09:16 ID:bhXqbeGA0
ええ？馬鹿？
ホーローの一種らしいし不要と思ってたんだけど
微細な穴があって油が染み込んでどうのこうのとあるんで聞いたのですが･･･
ホーローの一種らしいし不要と思ってたんだけど
微細な穴があって油が染み込んでどうのこうのとあるんで聞いたのですが･･･
つ自分で調べる
785 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 08:23:40 ID:OaFJncyD0
ストウブ、欲しくてちょうどググってるところでした。
空焼きしちゃ駄目って書いてあるよ。
普通のオーバル18を買おうと思ってたけど
ご飯ココットも気になってきた。
これって背が高いから揚げ物も飛び散らないで作れるかな。
使いみちは煮物、揚げ物、炊飯、麺ゆで、炒め物、スープです。
ストウブをお使いの方のご意見が聞ければと思います。
空焼きしちゃ駄目って書いてあるよ。
普通のオーバル18を買おうと思ってたけど
ご飯ココットも気になってきた。
これって背が高いから揚げ物も飛び散らないで作れるかな。
使いみちは煮物、揚げ物、炊飯、麺ゆで、炒め物、スープです。
ストウブをお使いの方のご意見が聞ければと思います。
空焚きはNGとハッキリ書いてあるんですが、多孔質で油が染みて焦げ付かないともあります。
つまり最初に油を染みこませる作業が必要？と思ったのでした。
判らないから販売元に聞いてみます、一応。
つまり最初に油を染みこませる作業が必要？と思ったのでした。
判らないから販売元に聞いてみます、一応。
787 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 08:51:48 ID:hTZJdGCi0
>>785 内面が琺瑯の物に共通（ル・クルーゼも） DOなどはよい
炊飯、炒め物・・・・NG 長い間に琺瑯に亀裂が入る
揚げ物・・・・・・・・・・原則NG
麺茹で・・・・・・・・・・底が浅いので吹きこぼれる
何でも一つの鍋でやろうとするのは無理
炊飯、炒め物・・・・NG 長い間に琺瑯に亀裂が入る
揚げ物・・・・・・・・・・原則NG
麺茹で・・・・・・・・・・底が浅いので吹きこぼれる
何でも一つの鍋でやろうとするのは無理
788 ：785：2007/08/26(日) 09:02:20 ID:OaFJncyD0
素早いレスありがとうございます。
炊飯や揚げ物が駄目だとは思ってませんでした。
聞いてよかったです。
という事はほぼ煮込み専用ってことですね。
実はオーブンに入ることからケーキなんかも焼こうと思ってたんです。
現在シラルガンの圧力鍋にガラス蓋をプラスして
重宝しているので、シラルガンの片手鍋で検討してみます。
揚げ物が駄目なくらいならシーズニングなんて
とてもとても…ですね。
炊飯や揚げ物が駄目だとは思ってませんでした。
聞いてよかったです。
という事はほぼ煮込み専用ってことですね。
実はオーブンに入ることからケーキなんかも焼こうと思ってたんです。
現在シラルガンの圧力鍋にガラス蓋をプラスして
重宝しているので、シラルガンの片手鍋で検討してみます。
揚げ物が駄目なくらいならシーズニングなんて
とてもとても…ですね。
789 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 09:17:30 ID:hTZJdGCi0
790 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 09:20:15 ID:hTZJdGCi0
オーブンは鍋の全体に熱が間接的に当たるので可
炒め物などは鍋底に直接火が当たるので不可、なのです。
炒め物などは鍋底に直接火が当たるので不可、なのです。
琺瑯って炊飯とかだめなのかよ。炊飯用に琺瑯鍋買おうと思ってたので、知ってよかったよ。
シラルガンとかは大丈夫かな？圧力鍋あるくらしだし、大丈夫か。
シラルガンとかは大丈夫かな？圧力鍋あるくらしだし、大丈夫か。
琺瑯、炊飯駄目なの？
手元にあるブリコのパンフには炊飯（きのこご飯）のレシピが載ってて
「少量のご飯やお粥がおいしく炊ける。」とまで書いてあるんだが。
手元にあるブリコのパンフには炊飯（きのこご飯）のレシピが載ってて
「少量のご飯やお粥がおいしく炊ける。」とまで書いてあるんだが。
793 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 11:12:58 ID:9Gj1CdSh0
一人暮らし時代に買った片手鍋が、２人ではさすがに小さい(1.2L)ので、
分厚い1.8L以上、テフロンコート無しのものを探しています。
この前、某ショッピングセンターでクイジナートとか言うブランド見つけました。
検索したらこのブランドは、フードプロセッサーとかが主流で、鍋は二の次なんでしょうか？
同ブランドの鍋に関する情報が少なすぎて、購入を見合わせております。
どなたかこのブランドの鍋ご存知でしたら、ご意見くださると幸いです。
分厚い1.8L以上、テフロンコート無しのものを探しています。
この前、某ショッピングセンターでクイジナートとか言うブランド見つけました。
検索したらこのブランドは、フードプロセッサーとかが主流で、鍋は二の次なんでしょうか？
同ブランドの鍋に関する情報が少なすぎて、購入を見合わせております。
どなたかこのブランドの鍋ご存知でしたら、ご意見くださると幸いです。
揚げ物全然平気だよ。
料理研究家も揚げ物に使ってるよ。
料理研究家も揚げ物に使ってるよ。
ホーローの天ぷら鍋って売ってるよね。
うちは砂鉄だけど。
うちは砂鉄だけど。
796 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 12:58:17 ID:M8e4ja0S0
炊飯用なら土鍋で十分じゃない？安いし。
揚げ物はうちはスキレットでやっている。
もらいもののルクがあるけれど、煮物専用になっている。
味噌汁は薄っぺらな琺瑯鍋。
揚げ物はうちはスキレットでやっている。
もらいもののルクがあるけれど、煮物専用になっている。
味噌汁は薄っぺらな琺瑯鍋。
798 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 15:20:56 ID:gy8Dh/hj0
琺瑯は鉄＋ガラスだから熱収縮のある使い方(熱に差が出る)は厳禁
だから炒飯ダメってのは正しい。
炊飯じゃないぞ？炊飯～リゾットまではおそらく問題ない
揚げ物は問題なし
茹で物にも使えるが、厚手の深鍋は凶器にもなる
だから炒飯ダメってのは正しい。
炊飯じゃないぞ？炊飯～リゾットまではおそらく問題ない
揚げ物は問題なし
茹で物にも使えるが、厚手の深鍋は凶器にもなる
800 ：785：2007/08/26(日) 16:44:10 ID:OaFJncyD0
買い物から帰ってきたら沢山のレスが…。
ありがとうございます。
炊飯は大丈夫なのかな?
ストウブからご飯ココットが出てるくらいだから
大丈夫なのかな。
揚げ物、煮物、炊飯にも使えて
オーブンokがストウブ。
空焚きokで焼き芋とか作れるのがシラルガン。
むむ…悩みます…。
ありがとうございます。
炊飯は大丈夫なのかな?
ストウブからご飯ココットが出てるくらいだから
大丈夫なのかな。
揚げ物、煮物、炊飯にも使えて
オーブンokがストウブ。
空焚きokで焼き芋とか作れるのがシラルガン。
むむ…悩みます…。
801 ：785：2007/08/26(日) 16:46:41 ID:OaFJncyD0
796
そうそう、土鍋もちょっと心惹かれたんですが
今回は揚げ物にも使えれば便利かなと思って。
深めの鍋で揚げ物すると飛び散りが少なくて
結構いいんですよね。
そうそう、土鍋もちょっと心惹かれたんですが
今回は揚げ物にも使えれば便利かなと思って。
深めの鍋で揚げ物すると飛び散りが少なくて
結構いいんですよね。
炊飯は焦がした場合を考えると、琺瑯は使いたくないな。
知人で表面加工剥がしてしまった人いるから。
知人で表面加工剥がしてしまった人いるから。
804 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 20:22:32 ID:gy8Dh/hj0
ホーローはナイロンたわしやステンレスたわしでゴシゴシしてもいいんだよ
フライパンみたいに焼き切ることは出来ないけど
フライパンみたいに焼き切ることは出来ないけど
805 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/26(日) 20:38:59 ID:iG3llphZ0
ほうろうは、うっかり空焚きするとかなり痛い。
煮物が多いから特にその危険があるんだよね。
煮物が多いから特にその危険があるんだよね。
807 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/27(月) 06:09:51 ID:aBnojpTP0
義母からもらったテフロン18センチの片手鍋。
使って5年。
何度目かの煮物空焚きでお釈迦に…。
こちらのスレでどの鍋を買おうかワクテカして
夢を膨らましていたけど、
焦げ付かせた鍋に重曹いれて数日放置しておいたら
なんだか復活してきた。
またコイツとしばらく付き合う事になりそうorz
嬉しいような悲しいような。
使って5年。
何度目かの煮物空焚きでお釈迦に…。
こちらのスレでどの鍋を買おうかワクテカして
夢を膨らましていたけど、
焦げ付かせた鍋に重曹いれて数日放置しておいたら
なんだか復活してきた。
またコイツとしばらく付き合う事になりそうorz
嬉しいような悲しいような。
809 ：807：2007/08/27(月) 08:07:23 ID:aBnojpTP0
はい。
すっかり剥げ剥げです(笑)
カレーやひじきなど最初に炒めが必要な場合は
油を引いてやってました。
煮込む分には何の問題もないので
バリバリ現役で活躍してました。
一般的にはもう捨てても義理はたったのかな。
すっかり剥げ剥げです(笑)
カレーやひじきなど最初に炒めが必要な場合は
油を引いてやってました。
煮込む分には何の問題もないので
バリバリ現役で活躍してました。
一般的にはもう捨てても義理はたったのかな。
剥げたテフロンが作った料理と一緒に体内に入ったりしないかな。
あと内部の鉄？金属の質も気になる・・・
あと内部の鉄？金属の質も気になる・・・
>>810
テフロンは体に有害じゃないって聞いた。
テフロンは体に有害じゃないって聞いた。
有害じゃなければ体内に入っても構わないのならいいんだけど。
数日前にネットに夢中になってて、煮物焦がした（少し）
その時に思った。
ル・クルーゼじゃなくて良かった。
アルミの鍋でって、ほっとした。
その時に思った。
ル・クルーゼじゃなくて良かった。
アルミの鍋でって、ほっとした。
>ル・クルーゼじゃなくて良かった
何故？
他の鍋同様、多少のコゲは重曹で簡単に取れるよ。
むしろ鋳物琺瑯の方がコゲつきや汚れは取りやすいとｵﾓ。
何故？
他の鍋同様、多少のコゲは重曹で簡単に取れるよ。
むしろ鋳物琺瑯の方がコゲつきや汚れは取りやすいとｵﾓ。
ストウブから回答貰いましたので一応報告。
「油馴染みが良くなるので手間じゃなければやると良い」
だそうです。
やらなくてもいいみたい。
参考まで。
「油馴染みが良くなるので手間じゃなければやると良い」
だそうです。
やらなくてもいいみたい。
参考まで。
>>808
正しい使い方なら、5年程度は余裕でもつよ。
多くのテフロン鍋は、熱伝導性の良い下地の金属だから、
弱火メインで調理できるし、そうするものなんだけど、
中火、強火で使ってダメにしちゃう人が多いんだよね。
テフロンはプラスチックだってことを忘れている。
正しい使い方なら、5年程度は余裕でもつよ。
多くのテフロン鍋は、熱伝導性の良い下地の金属だから、
弱火メインで調理できるし、そうするものなんだけど、
中火、強火で使ってダメにしちゃう人が多いんだよね。
テフロンはプラスチックだってことを忘れている。
消耗品としか考えてないな。
819 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/27(月) 22:35:52 ID:aBnojpTP0
>815
おぉ、聞いてよかったですね。
シーズニングって思い切り空焚きするイメージだから
やっちゃまずいって普通おもいますよね。
自分は未だに義母からもらったテフロン鍋を買い換えるかどうか
検討中…。
ストウブ…いいな。
普通の南部鉄器の鍋も魅力的。
うーん。
おぉ、聞いてよかったですね。
シーズニングって思い切り空焚きするイメージだから
やっちゃまずいって普通おもいますよね。
自分は未だに義母からもらったテフロン鍋を買い換えるかどうか
検討中…。
ストウブ…いいな。
普通の南部鉄器の鍋も魅力的。
うーん。
>819
思いっきりの空焚きはちょっとまずいかと思いますが・・・
表面のワックス（着いてると言うが判らない）を洗って油馴染みさせる
ってくらいのイメージでしょうかね。
思いっきりの空焚きはちょっとまずいかと思いますが・・・
表面のワックス（着いてると言うが判らない）を洗って油馴染みさせる
ってくらいのイメージでしょうかね。
822 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/28(火) 16:23:09 ID:g1TswhnR0
琺瑯の鍋って、変色しませんか？
うちのは茶色っぽくなってしまいましたorz
どうやってキレイにしたらいいんでしょうか？
・・・ググっても｢スポンジで～｣｢重曹で～」しか見つかりませんでした。
何か秘技を知ってる方がいらしたら、是非教えて下さい！
うちのは茶色っぽくなってしまいましたorz
どうやってキレイにしたらいいんでしょうか？
・・・ググっても｢スポンジで～｣｢重曹で～」しか見つかりませんでした。
何か秘技を知ってる方がいらしたら、是非教えて下さい！
823 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/28(火) 21:01:30 ID:omRgil8E0
815さん
ストウブは油をなじませるとことが可能ということは
塩分や酸もなじむってこと?
カレーや煮物を一晩鍋のまま保存したら
錆び錆びとか?
今、メーカーにメールで問い合わせしてるけど
まだ返事はないです。
ご存知ないですよね?
ストウブは油をなじませるとことが可能ということは
塩分や酸もなじむってこと?
カレーや煮物を一晩鍋のまま保存したら
錆び錆びとか?
今、メーカーにメールで問い合わせしてるけど
まだ返事はないです。
ご存知ないですよね?
>>781=815のは鍋じゃなくてスキレットとかなんじゃね？
鋳物琺瑯のシーズニングなんてあり得ん。
鋳物琺瑯のシーズニングなんてあり得ん。
>823
自分が判ってないので・・・
返事来たら教えていただけると嬉しいです。
>824
ココットオーバルです。
私も当初は普通に琺瑯と思っていましたが、取説とかWebのこんな記載を見てあれっと思いました。
>表面がザラザラしているため細かい脂の粒子が鋳鉄になじみ、焦げ付きを防ぎます
自分が判ってないので・・・
返事来たら教えていただけると嬉しいです。
>824
ココットオーバルです。
私も当初は普通に琺瑯と思っていましたが、取説とかWebのこんな記載を見てあれっと思いました。
>表面がザラザラしているため細かい脂の粒子が鋳鉄になじみ、焦げ付きを防ぎます
琺瑯買おうと思ったけど、このスレ見てると扱いが大変そうだな・・・。
ステンレス多層鍋とかの方が、やはりガンガン使えていいのかな・・・。
ステンレス多層鍋とかの方が、やはりガンガン使えていいのかな・・・。
>>826
純粋に機能だけ考えるならステンレス多層鍋、
ビタクラフト買っとけば「もっと安いのでも良かった」はあっても「これじゃないほうが良かった」は無い。
琺瑯鍋は「その鍋が気に入ったから」買うもの。
純粋に機能だけ考えるならステンレス多層鍋、
ビタクラフト買っとけば「もっと安いのでも良かった」はあっても「これじゃないほうが良かった」は無い。
琺瑯鍋は「その鍋が気に入ったから」買うもの。
>>827
アドバイスありがとうございます。
そうですね。ビタクラフトでも安いのは５０００～６０００円くらいなのでそれ買ってみようと思います。
ストウブとかルクとかの琺瑯も良いなと思ったんですが、炊飯して焦がすと、琺瑯が剥がれる場合があるとか聞くと、
ちょっと取り扱いが難しそうかなと思うので、やめておきます・・・。
アドバイスありがとうございます。
そうですね。ビタクラフトでも安いのは５０００～６０００円くらいなのでそれ買ってみようと思います。
ストウブとかルクとかの琺瑯も良いなと思ったんですが、炊飯して焦がすと、琺瑯が剥がれる場合があるとか聞くと、
ちょっと取り扱いが難しそうかなと思うので、やめておきます・・・。
>>825
なるほど～
ttp://www.deniau.jp/staub/about/about.htm
他社の鋳物琺瑯鍋とは違ってストウブは特殊なんだね。
一括りに考えてはいけないようだ。
逆にこの凸凹に煮物汁など入り込んで汚れとして蓄積しないんだろうか？
なるほど～
ttp://www.deniau.jp/staub/about/about.htm
他社の鋳物琺瑯鍋とは違ってストウブは特殊なんだね。
一括りに考えてはいけないようだ。
逆にこの凸凹に煮物汁など入り込んで汚れとして蓄積しないんだろうか？
830 ：815：2007/08/29(水) 16:55:25 ID:S6plBTo+0
>825
返事が来ました。
従来のホウロウ製品はツルツルだけど
ストウブは基本のホウロウ加工の上に
ざらざら加工が施してあるので
表面積が増えるため鍋に油が馴染む。
ホウロウは主原料がガラスだから酸や塩分には侵されない。
保存もできる。
しかし長期間するとさび止めしていない
フチが錆びる原因になるかも。
ということでした。
鉄に油をなじませるのとは
微妙に違う感覚?ホウロウに油をなじませるってこと
なのかなと理解しました。
でも、これで私もストウブ購入を決めました。
返事が来ました。
従来のホウロウ製品はツルツルだけど
ストウブは基本のホウロウ加工の上に
ざらざら加工が施してあるので
表面積が増えるため鍋に油が馴染む。
ホウロウは主原料がガラスだから酸や塩分には侵されない。
保存もできる。
しかし長期間するとさび止めしていない
フチが錆びる原因になるかも。
ということでした。
鉄に油をなじませるのとは
微妙に違う感覚?ホウロウに油をなじませるってこと
なのかなと理解しました。
でも、これで私もストウブ購入を決めました。
831 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/29(水) 17:20:48 ID:DEcLe9Ah0
ストウブ、こんな鍋があるんですね。
ホームページ見てきました。
要するにほうろう加工したダッチオーブンのようです。
ダッチオーブンは鋳物の鍋で、イメージ的にはビスケット状の金属というか、内部に微小の空洞があるので、買ってきて最初に油入れて焼いて鍋に油を染み込ませる。
これで調理の際には鍋も強くなり食材も焦げ付かない万能鍋になる、が、手入れを怠って油を切らすと錆びてしまいます。
ストウブはほうろう加工で油による日常の手入れを不要にしたようです。これはおもしろい。
ホームページを見る限り鋳物とはいえガラスほうろうをコーティングしているので、表面が荒れているといってもあえてシーズニングの必要は無い気がします。
ホームページ見てきました。
要するにほうろう加工したダッチオーブンのようです。
ダッチオーブンは鋳物の鍋で、イメージ的にはビスケット状の金属というか、内部に微小の空洞があるので、買ってきて最初に油入れて焼いて鍋に油を染み込ませる。
これで調理の際には鍋も強くなり食材も焦げ付かない万能鍋になる、が、手入れを怠って油を切らすと錆びてしまいます。
ストウブはほうろう加工で油による日常の手入れを不要にしたようです。これはおもしろい。
ホームページを見る限り鋳物とはいえガラスほうろうをコーティングしているので、表面が荒れているといってもあえてシーズニングの必要は無い気がします。
832 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/29(水) 17:34:16 ID:jIyKkq400
最近テレビショッピング？ でやってる鍋の名前知りませんか？
「肉の脂だけで野菜炒めができる」とか、
「野菜の水分だけで温野菜ができる」とか宣伝してる奴です。
ググッたけどわかりませんでした・・・
「肉の脂だけで野菜炒めができる」とか、
「野菜の水分だけで温野菜ができる」とか宣伝してる奴です。
ググッたけどわかりませんでした・・・
>830≠815
報告ありがとう。
やっても良いけどやる必要も無いって事みたいですね。
妙な表現で引っかかりましたが、鋳鉄が剥き出しではないようなので
そのまま使おうと思います。
因みに楕円の買うならサイズ注意です。
実物見たほうがいいかも。
報告ありがとう。
やっても良いけどやる必要も無いって事みたいですね。
妙な表現で引っかかりましたが、鋳鉄が剥き出しではないようなので
そのまま使おうと思います。
因みに楕円の買うならサイズ注意です。
実物見たほうがいいかも。
834 ：830：2007/08/30(木) 08:49:00 ID:9F6ZUgGE0
間違えて名前のところに815って入れちゃいました。
すいません。825です。
楕円いいなぁと思ってたのですが
使ったことがないので丸にしちゃいました。
早速注文しました。
届くのが楽しみです。
あちこちみたけど、価格差が結構ありますね。
ちなみにTVショッピングのってマーブルコートフライパンですかね。
すいません。825です。
楕円いいなぁと思ってたのですが
使ったことがないので丸にしちゃいました。
早速注文しました。
届くのが楽しみです。
あちこちみたけど、価格差が結構ありますね。
ちなみにTVショッピングのってマーブルコートフライパンですかね。
ステンレスの鍋をベーキングソーダで磨くと傷つきすか？
きれいに光らせたいのだけれど細かい傷がつきそうで、怖くて出来ないでいます。
きれいに光らせたいのだけれど細かい傷がつきそうで、怖くて出来ないでいます。
836 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/01(土) 17:48:05 ID:rJGdLzeD0
ヘアライン仕上げでなければピカールとかで磨けばいいんじゃない？
ピカールというのはシルバーポリッシュのようなものですか？
実は半年ほど前にWMFの圧力鍋を買ったのですが、
その3ヵ月後に海外に引越しとなりました。
当地でステンレスクリーナーを探しているんですが、
台所周辺を磨く洗剤ばかりが目に付いて鍋に合うようなものが見つけられないでいます。
次回は店員さんに聞いてみようと考えているのですが、
その前にベーキングソーダならどうかと思い、こちらで尋ねてみました。
銀磨きが口に入っても危険でないのなら手元にあるので使ってみようかと思います。
実は半年ほど前にWMFの圧力鍋を買ったのですが、
その3ヵ月後に海外に引越しとなりました。
当地でステンレスクリーナーを探しているんですが、
台所周辺を磨く洗剤ばかりが目に付いて鍋に合うようなものが見つけられないでいます。
次回は店員さんに聞いてみようと考えているのですが、
その前にベーキングソーダならどうかと思い、こちらで尋ねてみました。
銀磨きが口に入っても危険でないのなら手元にあるので使ってみようかと思います。
838 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/01(土) 19:12:14 ID:rJGdLzeD0
>>837
ピカールは日本で一番一般的な金属磨き
汚れの程度によるが、弱い順に試すのがいい
日本だとメラミンスポンジがあるので最初に試したい。
ベーキングパウダーが粉物の中で効果も弱く傷もつきにくい
台所周辺磨きってステンレスのシンクを磨くんだろ？(ジフとかのクレンザー)
磨き粉はそれでもいいんだが、ジフよりは専用の金属磨きの方が傷がつきにくい。
特に銀磨きはメッキにも使えるくらい弱いので最初に試すべき。
銀食器に使えるって書いてあれば大丈夫だと思う。
スコッチブライトやキクロンなどの固いスポンジは傷がつくからお勧めしない。
ピカールは日本で一番一般的な金属磨き
汚れの程度によるが、弱い順に試すのがいい
日本だとメラミンスポンジがあるので最初に試したい。
ベーキングパウダーが粉物の中で効果も弱く傷もつきにくい
台所周辺磨きってステンレスのシンクを磨くんだろ？(ジフとかのクレンザー)
磨き粉はそれでもいいんだが、ジフよりは専用の金属磨きの方が傷がつきにくい。
特に銀磨きはメッキにも使えるくらい弱いので最初に試すべき。
銀食器に使えるって書いてあれば大丈夫だと思う。
スコッチブライトやキクロンなどの固いスポンジは傷がつくからお勧めしない。
大変参考になりました。
今まで銀磨きは時計や一輪挿しを磨くためにしか使ってなかったんですけど、
よく読んだら銀食器もOKとなってましたので、まずはこれでやってみます。
メラミンのスポンジもどこかで見かけたはずなので、もう一度お店を巡って探してみます。
詳しいお話、本当にありがとうございました。
（入居の際にオーナーに台所周りはスコッチブライトで磨かないでと言われました）
今まで銀磨きは時計や一輪挿しを磨くためにしか使ってなかったんですけど、
よく読んだら銀食器もOKとなってましたので、まずはこれでやってみます。
メラミンのスポンジもどこかで見かけたはずなので、もう一度お店を巡って探してみます。
詳しいお話、本当にありがとうございました。
（入居の際にオーナーに台所周りはスコッチブライトで磨かないでと言われました）
840 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/02(日) 05:13:42 ID:bnoSjv0n0
食洗器用洗剤を入れて煮洗いってのは駄目?
もう使ってるかもしれんが、イギリスなどヨーロッパなら「brasso」って商品がピカールにあたると思うよ。
842 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/02(日) 20:51:19 ID:9VU00+eH0
質問です。
IH対応の土鍋でデザインがステキなもの、おすすめがあれば教えてください。
長谷園のはどうもピントこなくて。
土楽窯の土鍋とかデザイン的には好きなんですが...。
宜しくお願いします。
IH対応の土鍋でデザインがステキなもの、おすすめがあれば教えてください。
長谷園のはどうもピントこなくて。
土楽窯の土鍋とかデザイン的には好きなんですが...。
宜しくお願いします。
843 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/02(日) 21:20:46 ID:BO+EIEY/0
三島
>>837の引越し先の国がどこかわからないけど
WMFの原産国だと、デパートの鍋売り場（フィスラーやWMFやその他の
鍋が置いてある）に、鍋みがきも売られていました。
WMF純正の液体研磨剤とかね。
デパートがない国でしたら参考にならなくてｽﾏｿ。
WMFの原産国だと、デパートの鍋売り場（フィスラーやWMFやその他の
鍋が置いてある）に、鍋みがきも売られていました。
WMF純正の液体研磨剤とかね。
デパートがない国でしたら参考にならなくてｽﾏｿ。
皆さんのレスいつもたいへん参考になります。
ストウブの評判がいいみたいなので買うことにしました。
まずはかわいくて大きい長方形のグリルパン購入。
到着が楽しみです。
今までフライパンにキッチンペーパーを敷いて魚を焼いていて
フライパン的に空だき状態でテフロンがダメになってしまいました。
代わりのものを探していた時でちょうどよかったです。
サンマもホイル焼きもこれでガンガン焼いてみようと思います。
使ったら感想書きにきます。
ストウブの評判がいいみたいなので買うことにしました。
まずはかわいくて大きい長方形のグリルパン購入。
到着が楽しみです。
今までフライパンにキッチンペーパーを敷いて魚を焼いていて
フライパン的に空だき状態でテフロンがダメになってしまいました。
代わりのものを探していた時でちょうどよかったです。
サンマもホイル焼きもこれでガンガン焼いてみようと思います。
使ったら感想書きにきます。
847 ：831：2007/09/06(木) 15:00:26 ID:TkUkPEQv0
>>846
あれからストウブの説明ページにたどり着き、読んでみました。
http://www.deniau.jp/staub/about/about.html
エナメルほうろうは金属のお玉やへらは良くないようです。アルミ鍋と扱いが似てるかも。
しかしこのページに載ってるレシピ、えらく美味しそうで見てるだけで原減ってきたw
あれからストウブの説明ページにたどり着き、読んでみました。
http://www.deniau.jp/staub/about/about.html
エナメルほうろうは金属のお玉やへらは良くないようです。アルミ鍋と扱いが似てるかも。
しかしこのページに載ってるレシピ、えらく美味しそうで見てるだけで原減ってきたw
グリルパンとココットじゃつくりも扱いも違うでしょ
>>847-848
ていねいに扱えば大丈夫ですかね？
ストウブの鍋ってウォーターリッド鍋と見た目同じなんですが
ふたに水をはれるんでしょうかね？
ル・クルーゼより魅力的に思えてきた。
来月は鍋を買う予定です。
ていねいに扱えば大丈夫ですかね？
ストウブの鍋ってウォーターリッド鍋と見た目同じなんですが
ふたに水をはれるんでしょうかね？
ル・クルーゼより魅力的に思えてきた。
来月は鍋を買う予定です。
850 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 18:01:52 ID:CSSlBcaq0
ストウブ、見てると欲しくなってくるんだけど、
上の方にもでてた、ホウロウ鍋の扱いが難しそうで…。
カレーとか、ひじきの煮物なんかは
炒めてから水やだし汁を入れますよね?
温度差でガラスコーティングにヒビが入るのではと
ちょっと心配で。
上の方にもでてた、ホウロウ鍋の扱いが難しそうで…。
カレーとか、ひじきの煮物なんかは
炒めてから水やだし汁を入れますよね?
温度差でガラスコーティングにヒビが入るのではと
ちょっと心配で。
>>850
ストウブの鍋は、買っていないからわからないけれど
普通にホームセンターで1000円程度で売られている
ホーロー鍋でさえ、けっこう長持ちしてるしこびりつかないので
木じゃくしを使ったりして丁寧に扱えば長く使えそう。
ストウブの鍋は、買っていないからわからないけれど
普通にホームセンターで1000円程度で売られている
ホーロー鍋でさえ、けっこう長持ちしてるしこびりつかないので
木じゃくしを使ったりして丁寧に扱えば長く使えそう。
ストウブの鍋が買ってすぐ、焦げ付くようになったので
焦げ癖がなくなる方法がないかなと検索して、こちらにたどり着きました。
ル・クルーゼはこんな風に焦げつかなかったので、悲しくて。
ストウブに限らず、焦げ癖がなくなる方法をどなたかご存知ないでしょうか。
よろしくご教授ください。
焦げ癖がなくなる方法がないかなと検索して、こちらにたどり着きました。
ル・クルーゼはこんな風に焦げつかなかったので、悲しくて。
ストウブに限らず、焦げ癖がなくなる方法をどなたかご存知ないでしょうか。
よろしくご教授ください。
鍋をよく洗う、火加減、火のそばにいて底からかきまわす。
これ以外の方法を知りません。
粘質の液体(カレー、シチュウ等)は目を離すと焦げ付く。
ずっと、火のそばにいられないなら、湯煎かオーブン使用
これ以外の方法を知りません。
粘質の液体(カレー、シチュウ等)は目を離すと焦げ付く。
ずっと、火のそばにいられないなら、湯煎かオーブン使用
鍋底で暖められた物は、対流によって自然と上に浮かび上がる。
…はずなのに、必要以上に鍋底にとどまるから、熱を多く受け取って焦げる。
とどまる→(高温に熱せられている)鍋底の不純物にひっかかるので、よく洗う
熱を多く受け取って→(鍋の形状・材質に応じて、焦げない程度を探して)弱火にする。
とどまる→底からかきまわす
と、いうわけか。
他に、具を小さめに切る、水を加えて粘性を下げる、
蓋を開けて上層を冷やして対流を促す、など考えられそうな。
…はずなのに、必要以上に鍋底にとどまるから、熱を多く受け取って焦げる。
とどまる→(高温に熱せられている)鍋底の不純物にひっかかるので、よく洗う
熱を多く受け取って→(鍋の形状・材質に応じて、焦げない程度を探して)弱火にする。
とどまる→底からかきまわす
と、いうわけか。
他に、具を小さめに切る、水を加えて粘性を下げる、
蓋を開けて上層を冷やして対流を促す、など考えられそうな。
855 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/08(土) 11:25:25 ID:YFRiXUFb0
ストウブで焦がすというのは、やっぱり火が強すぎる、というのに尽きると思う。
ストウブはフランス製だけど、この形式の鍋の源流はアメリカのダッチオーブン。
西部開拓時代にオランダ移民（ダッチ）が幌馬車に積んでた料理鍋。当然熱源は薪、焚き木だから、現代家庭のガスと比べてはるかに弱い。そういう火力でも鍋全体に熱が回りおいしく出来上がる。
ストウブはそういうご先祖様の現代版だから、例えば中華料理とか強い火力でがーっとやる料理には向いてないと思う。
http://www.deniau.jp/staub/recipe/recipe.html
ここ見ても、弱火で水を足しながら2時間蒸し煮するとか、手間はともかく時間だけはたっぷりかかるレシピばかりだし。
ストウブはフランス製だけど、この形式の鍋の源流はアメリカのダッチオーブン。
西部開拓時代にオランダ移民（ダッチ）が幌馬車に積んでた料理鍋。当然熱源は薪、焚き木だから、現代家庭のガスと比べてはるかに弱い。そういう火力でも鍋全体に熱が回りおいしく出来上がる。
ストウブはそういうご先祖様の現代版だから、例えば中華料理とか強い火力でがーっとやる料理には向いてないと思う。
http://www.deniau.jp/staub/recipe/recipe.html
ここ見ても、弱火で水を足しながら2時間蒸し煮するとか、手間はともかく時間だけはたっぷりかかるレシピばかりだし。
フランス料理の原型は農民料理が多い、といわれている。
つまり、朝野良に出かける前に鍋を火にかけ、昼に少し様子を見て、夕方に仕上げるというタイプの料理が原型。
だから、焦げ付かないように弱い火で時間をかけて調理する。
そのため固い雑肉や干からびた野菜、乾燥野菜がよく煮込まれて柔らかくなる。
また食材がほどよく溶け込んだスープができる。
日本の料理のようにさっと強火で煮絡めたり煮上げて仕上げる火加減には本来不向き。
ちなみに、日本ではみそ汁以外あまり煮汁までは飲まない。
つまり、朝野良に出かける前に鍋を火にかけ、昼に少し様子を見て、夕方に仕上げるというタイプの料理が原型。
だから、焦げ付かないように弱い火で時間をかけて調理する。
そのため固い雑肉や干からびた野菜、乾燥野菜がよく煮込まれて柔らかくなる。
また食材がほどよく溶け込んだスープができる。
日本の料理のようにさっと強火で煮絡めたり煮上げて仕上げる火加減には本来不向き。
ちなみに、日本ではみそ汁以外あまり煮汁までは飲まない。
鋳物の鍋は日本料理には合わないね。食材が日本料理用だったら、オブジェ
の鍋類か、デザインはいまいちだがジオの鍋などのように、底の角が丸め
の鍋が良いね。鋳物の鍋は固い肉を柔らかく煮るには良いかもね。
の鍋類か、デザインはいまいちだがジオの鍋などのように、底の角が丸め
の鍋が良いね。鋳物の鍋は固い肉を柔らかく煮るには良いかもね。
今日はスキ焼きにしよう。たまに使ってやらないとな…
それでは>>858さん宅に集合ということで！！
私はエノキと卵を担当させて頂きます。
私はエノキと卵を担当させて頂きます。
860 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/08(土) 17:22:25 ID:YFRiXUFb0
んじゃ、白菜。
ﾌﾝｻﾞわだすはシイタケとすきやき用赤毛和牛を。
ちょっと遅れるかも。
ちょっと遅れるかも。
じゃあ私は隠し味にサバを。
私は奉行のコスプレで。
多くのﾚｽをいただきましてありがとうございました。
そうです、一度強く火をかけすぎたことがありました。
よく洗って、火加減に気をつけ、火のそばから離れず
底からかきまわす・・・ですね！やってみます。
あと、ストウブで揚げ物するのは大丈夫でしょうか。
質問ばかりで済みませんが、調べてもわからなかったので
お教えください。
そうです、一度強く火をかけすぎたことがありました。
よく洗って、火加減に気をつけ、火のそばから離れず
底からかきまわす・・・ですね！やってみます。
あと、ストウブで揚げ物するのは大丈夫でしょうか。
質問ばかりで済みませんが、調べてもわからなかったので
お教えください。
>864
ストウブを使うための料理本が一冊でているんだがもってるかい？
ストウブを使うための料理本が一冊でているんだがもってるかい？
866 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/08(土) 22:54:35 ID:YFRiXUFb0
867 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/08(土) 23:33:26 ID:xh+gGZRv0
ビタクラフトのセプタプライっていうの持ってるけどあまり使わなくなった。
というのも銅の雪平鍋をつかうようになったから。
雪平の形状が使いやすいんだと思う。
ビタは蓋をしてると飛沫が飛ぶし、沸騰するの遅いし、お玉も使いにくいし。
ビタのフライパンはよくくっつくのに、空焼きとかできないし。
蓋ばっかり５つも６つも別々で収納しにくいし。
嫁もすっかり使わなくなっちゃったよ。
というのも銅の雪平鍋をつかうようになったから。
雪平の形状が使いやすいんだと思う。
ビタは蓋をしてると飛沫が飛ぶし、沸騰するの遅いし、お玉も使いにくいし。
ビタのフライパンはよくくっつくのに、空焼きとかできないし。
蓋ばっかり５つも６つも別々で収納しにくいし。
嫁もすっかり使わなくなっちゃったよ。
テフロン等の加工のしていない西洋の鍋は油分の多い肉用だよ。
熱した鍋に肉を放り込むと最初はくっつくが、そのうちに油分
がでてきてきれいに剥がれる。魚料理とか、油分の少ない肉は
ビタクラフトなどで調理するには向いていないね。やはり、日
本の食材は日本の料理用の鍋を使うべきだね。
熱した鍋に肉を放り込むと最初はくっつくが、そのうちに油分
がでてきてきれいに剥がれる。魚料理とか、油分の少ない肉は
ビタクラフトなどで調理するには向いていないね。やはり、日
本の食材は日本の料理用の鍋を使うべきだね。
そこで登場するのは・・・？
ストウブは暖房用に使うと用途が決まっているように、ストウブは
ストウブに適した料理にのみ使うのが利口だね。無理して揚げ物に
使う理由なんか全くない。揚げ物用の鍋が無いなら、買えばいいし、
買う金が無ければ働けばイイ。
ストウブに適した料理にのみ使うのが利口だね。無理して揚げ物に
使う理由なんか全くない。揚げ物用の鍋が無いなら、買えばいいし、
買う金が無ければ働けばイイ。
>>871
あげあげいいよあげあげ
あげあげいいよあげあげ
>>871
量販店でマーブルコートの揚げ鍋を見たけど、どうだろうね。
量販店でマーブルコートの揚げ鍋を見たけど、どうだろうね。
フライヤー買ったけど、結局、フライパンで少ない油で揚げ焼きのようにして
台所にはオイルポットは置かないようになった。
フライヤーは油がたくさんいるので、しょっちゅう揚げ物するなら
いいかもだけど、うちはたまになので油の酸化が心配で。
フライヤーの蓋や内釜を洗ったりフィルターの処理をしたり、外側を
拭いたりに比べて、深型フライパン洗うほうがめんどくないし。
うちにあるのあげたい…。
台所にはオイルポットは置かないようになった。
フライヤーは油がたくさんいるので、しょっちゅう揚げ物するなら
いいかもだけど、うちはたまになので油の酸化が心配で。
フライヤーの蓋や内釜を洗ったりフィルターの処理をしたり、外側を
拭いたりに比べて、深型フライパン洗うほうがめんどくないし。
うちにあるのあげたい…。
何度もすみません。ﾚｽありがとうございます。
家族がポピュラーな料理を好むので本は買えていません。
先日のストウブ、何度も何度も洗って、
火力弱めで大量の揚げ物をしました。
すると不思議に、あれだけ困っていた焦げ付きがなくなりました。
使わない大量の鍋を処分して、フライヤーを購入しようと思います。
レンジ台の掃除に閉口していたので、勧めていただいて感謝！です。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
家族がポピュラーな料理を好むので本は買えていません。
先日のストウブ、何度も何度も洗って、
火力弱めで大量の揚げ物をしました。
すると不思議に、あれだけ困っていた焦げ付きがなくなりました。
使わない大量の鍋を処分して、フライヤーを購入しようと思います。
レンジ台の掃除に閉口していたので、勧めていただいて感謝！です。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
879 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/10(月) 21:33:54 ID:PXJMOhgR0
>878
鍋復活おめでとう。
油がなじんだのかもね。
鍋復活おめでとう。
油がなじんだのかもね。
つまりシーズニング（というか油馴染み）必要な鍋って事なのかね。
良く使う鍋の種類はそんなに多くないね。シラルガンのフライパンなんかも
カラ焼して表面にカーボンの皮膜を作ってから少し冷まして使うなんて面倒
なものだし、重量もあるから、他にフライパンがあると、殆ど使わなくなっ
てしまう代表的な鍋（パン）だね。
カラ焼して表面にカーボンの皮膜を作ってから少し冷まして使うなんて面倒
なものだし、重量もあるから、他にフライパンがあると、殆ど使わなくなっ
てしまう代表的な鍋（パン）だね。
重いと、でかい鍋は、買ったときには感激もあろうけど、
徐々に邪魔になって邪険にしてく。
徐々に邪魔になって邪険にしてく。
フィスラーのシチューポット。
冷蔵庫に入れる時、棚が「ミシッ」って音をたてるよ。
冷蔵庫に入れる時、棚が「ミシッ」って音をたてるよ。
フィスラーの２４ｃｍのシチューポットは２．７Kg、これに５Lのシチュー
を入れると、８KG位になるね。うちの冷蔵庫には、色んなものが詰まってい
るので、２４ｃｍのシチューポットは入らないけど。
を入れると、８KG位になるね。うちの冷蔵庫には、色んなものが詰まってい
るので、２４ｃｍのシチューポットは入らないけど。
5Lのシチュー作る家ってすごいなー
何人家族？
何人家族？
あ～、やっぱり冷蔵庫に入れるもんじゃないのね。
>>886
どう読めばこの結論になるんだか
どう読めばこの結論になるんだか
８Kgね～って思ったんです(^^;)
889 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/12(水) 12:45:24 ID:dlAHb8Hh0
棚が「ミシッ」も、な
890 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 05:27:30 ID:hRON/78Q0
ビジョンのお鍋はどうでしょう？
体には優しそう。
体には優しそう。
891 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 05:46:13 ID:MUg0K0FC0
>>890
便利な点：①空焚きできる(炒め→煮る・炊く 煮物、ピラフetc.)
②直火、オーブン、電子レンジ可能 ③冷凍から直火、その逆も可(急冷急熱)
④酸味・塩分が強いものにも使え、入れたまま保存が可能
⑤熱しやすく冷めにくい→弱火で調理可能、断熱保温調理（適温調理）可能
⑥テーブルにそのまま出せる
注意点Visionの場合：①本体と蓋の間にがたつき、隙間が多い→無水系調理がしにくい（ステンレスのボウル等で工夫する）
②傷、対衝撃に注意。固い物にぶつけたり、固い物を落としたりしないこと。洗うときにも優しく。
便利な点：①空焚きできる(炒め→煮る・炊く 煮物、ピラフetc.)
②直火、オーブン、電子レンジ可能 ③冷凍から直火、その逆も可(急冷急熱)
④酸味・塩分が強いものにも使え、入れたまま保存が可能
⑤熱しやすく冷めにくい→弱火で調理可能、断熱保温調理（適温調理）可能
⑥テーブルにそのまま出せる
注意点Visionの場合：①本体と蓋の間にがたつき、隙間が多い→無水系調理がしにくい（ステンレスのボウル等で工夫する）
②傷、対衝撃に注意。固い物にぶつけたり、固い物を落としたりしないこと。洗うときにも優しく。
892 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 06:01:30 ID:MUg0K0FC0
893 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 07:40:10 ID:hRON/78Q0
>>891 >>892
ありがとう。よさそうな割りに話題にのぼっていなかったので、
使っている方が少ないのか、あんまりよくないのかなぁ～と思ってたんですが
なんとなくよさげなので、試しに買ってみようと思います。
ありがとう。よさそうな割りに話題にのぼっていなかったので、
使っている方が少ないのか、あんまりよくないのかなぁ～と思ってたんですが
なんとなくよさげなので、試しに買ってみようと思います。
894 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 07:58:50 ID:MUg0K0FC0
>>893
デザイン的にはPyroceram鍋（同じCornibg製）もお勧め
但し現在、日本では販売されていないのでリサイクル店、バザーなどで見つける。
＠500～2000くらいが相場
取っ手は着脱式ハンドル（全タイプに共通）
特にお勧めは 以下のデザインの物
ttp://www.corning.com/lifesciences/images/products__services/cellbind_microplates/corningware.jpg
デザイン的にはPyroceram鍋（同じCornibg製）もお勧め
但し現在、日本では販売されていないのでリサイクル店、バザーなどで見つける。
＠500～2000くらいが相場
取っ手は着脱式ハンドル（全タイプに共通）
特にお勧めは 以下のデザインの物
ttp://www.corning.com/lifesciences/images/products__services/cellbind_microplates/corningware.jpg
895 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 11:51:16 ID:4bLCN0WM0
ビジョン使ってるよ。
毎日の味噌汁に活躍してます。
突沸にだけは注意してね。
空焚きできるとは知らなかった。
毎日の味噌汁に活躍してます。
突沸にだけは注意してね。
空焚きできるとは知らなかった。
無印の新しい片手鍋たけー、18cmのんで３５００円って。
安くてそれなりだったから買おうとおもってたのに。
安くてそれなりだったから買おうとおもってたのに。
ケデップのセラウェアに惹かれるんだけど、使っている人いますか。
使い心地はどうでしょうか。
使い心地はどうでしょうか。
899 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 15:04:36 ID:ziLA9jdg0
>>897
ふた無しでその値段だから。
でも、ガラス蓋と16cm本体をセットで使ってる自分から言わせれば、驚異的なコストパフォーマンスですよ。
三層だけど中間のアルミが厚いから熱の回りが早い。その分さめるのも早いようだけど・・・。
でもアルミやほうろうと違って金属たわしを気兼ねなく使える。これ最高。
ふた無しでその値段だから。
でも、ガラス蓋と16cm本体をセットで使ってる自分から言わせれば、驚異的なコストパフォーマンスですよ。
三層だけど中間のアルミが厚いから熱の回りが早い。その分さめるのも早いようだけど・・・。
でもアルミやほうろうと違って金属たわしを気兼ねなく使える。これ最高。
900 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 15:40:40 ID:MUg0K0FC0
>>898
これのマルチウエア18㎝を持っている。
現在はPyroceramを主に使うのでほとんど使っていない。
セラミック＝陶器なので超耐熱ガラス器と違い、ひび割れ（かんにゅう）、しみこみが出来る。
特長はカタログ通り。超耐熱土鍋（空焚き、急冷急熱可能）と考えればいい。
デザインはいい。
これのマルチウエア18㎝を持っている。
現在はPyroceramを主に使うのでほとんど使っていない。
セラミック＝陶器なので超耐熱ガラス器と違い、ひび割れ（かんにゅう）、しみこみが出来る。
特長はカタログ通り。超耐熱土鍋（空焚き、急冷急熱可能）と考えればいい。
デザインはいい。
ビジョンか～、前スレでトマト料理云々って人に勧めてみたがどうなったやらｗ
冷凍から直火や直火から冷凍が可能って・・どんだけ脳みそ腐ってんだよｗ
それから熱しやすく冷めにくい素材なんてありえないってｗ
ビジョンは熱しにくく冷めにくい、火を消してもしばらく沸騰してる(･∀･)
蓋はたぶん日本製のパイレックスで本体との間に隙間ができるように作られてる、つまり密閉するなってことだなｗ
本体はフランス製で取っ手の部分をつける際にガラスが歪むらしく、それが蓋のガタつきになってる模様ｗ
取っ手は熱くなるので調理中に鍋をコントロールしたいときは鍋掴み必須ｗ
あと、同シリーズでフライパンもあるから多少空炊きしても大丈夫なんだろうけど
オレは煮込む前に炒める料理の炒めるのはダイソー中華鍋でやってるのでビジョンは煮る専用だなｗ
吹き零れたときの焦げ付きなんかはガラスより柔らかい束子で只管こすってると落ちるので
この鍋だけはいつも新品同様だな～好きな鍋のひとつ(･∀･)
冷凍から直火や直火から冷凍が可能って・・どんだけ脳みそ腐ってんだよｗ
それから熱しやすく冷めにくい素材なんてありえないってｗ
ビジョンは熱しにくく冷めにくい、火を消してもしばらく沸騰してる(･∀･)
蓋はたぶん日本製のパイレックスで本体との間に隙間ができるように作られてる、つまり密閉するなってことだなｗ
本体はフランス製で取っ手の部分をつける際にガラスが歪むらしく、それが蓋のガタつきになってる模様ｗ
取っ手は熱くなるので調理中に鍋をコントロールしたいときは鍋掴み必須ｗ
あと、同シリーズでフライパンもあるから多少空炊きしても大丈夫なんだろうけど
オレは煮込む前に炒める料理の炒めるのはダイソー中華鍋でやってるのでビジョンは煮る専用だなｗ
吹き零れたときの焦げ付きなんかはガラスより柔らかい束子で只管こすってると落ちるので
この鍋だけはいつも新品同様だな～好きな鍋のひとつ(･∀･)
無印の新しい鍋は知らないが、ＭＵＪＩのスポンジ束子は最高だなｗ
いつも買ったら鋏で半分に切って使ってたが、
いつのまにか最初から半分になっちゃったな(･∀･)
いつも買ったら鋏で半分に切って使ってたが、
いつのまにか最初から半分になっちゃったな(･∀･)
好きな鍋は、シリットのミルクパン、ＭＩＹＡＣＯのオブジェ、ＷＭＦの
キャセロールはフィスラーよりイイな。圧力鍋はフィスラーかな。
フライパンは国産の軽いものが使いやすいね。茹でものには安物だけど
ヘンケルもイケル。ＬＥクルーゼのミニココットは小さすぎて料理の種類
が限られる。日本料理（特に煮魚）はジオとかオブジェが良いね。それで
も使い慣れた鍋が一番いいのかな？
キャセロールはフィスラーよりイイな。圧力鍋はフィスラーかな。
フライパンは国産の軽いものが使いやすいね。茹でものには安物だけど
ヘンケルもイケル。ＬＥクルーゼのミニココットは小さすぎて料理の種類
が限られる。日本料理（特に煮魚）はジオとかオブジェが良いね。それで
も使い慣れた鍋が一番いいのかな？
>900
なるほど。セラウェアはセラミックなので、かんにゅう・しみこみができるのですね。
情報ありがとうございました。
なるほど。セラウェアはセラミックなので、かんにゅう・しみこみができるのですね。
情報ありがとうございました。
セラミックは磁器。陶器ではない。
907 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/17(月) 08:39:42 ID:qFeYc4n80
900
これのチーズフォンデュ鍋を使ってたけど
へんな模様ができたのはひび割れに、油が入ったってことなのかな。
チーズフォンデュ鍋なのに、チーズフォンデュ入れたことない(笑)
いつも、おかゆとかケーキ焼いたりとか。
これのチーズフォンデュ鍋を使ってたけど
へんな模様ができたのはひび割れに、油が入ったってことなのかな。
チーズフォンデュ鍋なのに、チーズフォンデュ入れたことない(笑)
いつも、おかゆとかケーキ焼いたりとか。
チーズフォンデュー、土鍋でしたことあるわw
実家かえったとき、いろいろ使ってる鍋みてきたが、
年期のはいったアルミの雪平鍋が結構あったのが気になった。
いまさらなんだけど、みなさんはアルミの鍋使ってますか？
なんだかんだで健康には悪くないっていうけど、使い込んですり減った感じの
やつを見るとどうも体に悪そうに思えてくる。
年期のはいったアルミの雪平鍋が結構あったのが気になった。
いまさらなんだけど、みなさんはアルミの鍋使ってますか？
なんだかんだで健康には悪くないっていうけど、使い込んですり減った感じの
やつを見るとどうも体に悪そうに思えてくる。
910 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/17(月) 22:18:51 ID:+Boayz2b0
>>909
明礬入りの漬物食べてるやつに言われたくない。
明礬入りの漬物食べてるやつに言われたくない。
911 ：670：2007/09/17(月) 22:49:49 ID:+BxzhkOj0
>>909
麺類をゆでるのは全部アルミ鍋でやってます。
レス番670に鍋は書きましたが、これに別売りのガラス蓋を組み合わせて使ってます。
ゆで物はこの鍋以外考えられませんね。とにかくお湯が沸くのが早い。カレーや簡単な炒め物はステン・アルミの多層鍋でやってますが・・・。
麺類をゆでるのは全部アルミ鍋でやってます。
レス番670に鍋は書きましたが、これに別売りのガラス蓋を組み合わせて使ってます。
ゆで物はこの鍋以外考えられませんね。とにかくお湯が沸くのが早い。カレーや簡単な炒め物はステン・アルミの多層鍋でやってますが・・・。
いまだにアルミ云々の話を信じてる人がいるんだから
ウワサってのはすごいなぁ。
鍋売ってる者としてはやりにくくて適わない。
とくに
おばちゃま方は自分の知識が一番正しいと信じてる人が多いから
いくら説明してもわかってくれない。
ウワサってのはすごいなぁ。
鍋売ってる者としてはやりにくくて適わない。
とくに
おばちゃま方は自分の知識が一番正しいと信じてる人が多いから
いくら説明してもわかってくれない。
>>911
軽くて洗いやすいところもいいよね～。
軽くて洗いやすいところもいいよね～。
>>911-913
ありがと、参考になった。
ありがと、参考になった。
アルミニウム脳症で検索するといいよ
腎機能さえ正常ならアルミは排出されるので大丈夫だと聞いた。
腎機能が正常じゃないとアルミが排出されなくてやばいと聞いた。
腎機能が正常じゃないとアルミが排出されなくてやばいと聞いた。
30年以上アルミ鍋使ってますが、まだまだ元気です。
て言うか、長持ちしすぎｗ
て言うか、長持ちしすぎｗ
アルミにビビってる人って、あるある見て納豆買いに走ったクチ？w
アルミがどうこう言っているのはガス族だな。
もちろんホイル焼きなんて無理なんだろうな～
缶ビールも飲めないね
924 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/18(火) 18:14:43 ID:vEysMbJM0
体に良いアルカリ食品がアルミの鍋で泣いている。
そんなにストイックになっても、寿命までは人は生きるのさ。
ボケてもボケなくてもね。
ボケてもボケなくてもね。
アルカリ食品というのは、一応表記上の基準はあるけど、
人間の体は、食べたものでpHが変わることはない。(すでに病気の場合は別)
アルカリ食品とうたわれている食品を調理したからといって、アルミ鍋が変色することはない。
ラーメンの場合、かん水が実際アルカリなんで、ゆでるとアルミは変色する。
重曹を混ぜた水でつけても変色する。
キッチンハイターもだめだよ。
人間の体は、食べたものでpHが変わることはない。(すでに病気の場合は別)
アルカリ食品とうたわれている食品を調理したからといって、アルミ鍋が変色することはない。
ラーメンの場合、かん水が実際アルカリなんで、ゆでるとアルミは変色する。
重曹を混ぜた水でつけても変色する。
キッチンハイターもだめだよ。
バカみたいに高いブランドの琺瑯鍋を売りたいんだよ。
だから、銅鍋に匹敵するアルミの厚手鍋は邪魔なんだよ。
だ、か、ら、
「アルミ鍋はアルツハイマーになる」って言ってるだろ。
おまいら、黙って、輸入琺瑯鍋を買えばいいんだよw
だから、銅鍋に匹敵するアルミの厚手鍋は邪魔なんだよ。
だ、か、ら、
「アルミ鍋はアルツハイマーになる」って言ってるだろ。
おまいら、黙って、輸入琺瑯鍋を買えばいいんだよw
ガラス鍋で豆がコトコト煮える様を観察したいのですが、何リットルのサイズがいいでしょうか？
930 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/19(水) 00:19:29 ID:5rTN5JMD0
コーニングのビーカーでも使えば？
アルミの鍋が使いやすくて、ル・クルーゼの出番減った。
使わないのオクに出そうと思う。
マジに。
使わないのオクに出そうと思う。
マジに。
>>932
パイレックスのピーカーはある。蓋ができないが… 落し蓋は作れるかもしれない。
パイレックスのピーカーはある。蓋ができないが… 落し蓋は作れるかもしれない。
935 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/19(水) 04:11:55 ID:5A7ybnT+0
シラルガンで蒸留水がアルカリ性にってなったって言ってるけど
遠赤外線でアルカリイオンが発生する仕組みがググってもよくわかんない。
水が分解されて水酸化物イオンが発生してるってこと？
だったら残りの水素イオンはどこへ？
遠赤外線でアルカリイオンが発生する仕組みがググってもよくわかんない。
水が分解されて水酸化物イオンが発生してるってこと？
だったら残りの水素イオンはどこへ？
サーモス等のメーカーで出している真空鍋に興味があります。
調理の他に、その保温能力に期待しているのですが。
シチュー・カレー・おでん等を朝に加熱し、夕方までそれなりに保温されているものでしょうか？
私の帰宅時間が遅いもので、子供の夕食に活用できればと思っています。
ガス台で加熱ですと直火を使う為に不安なので。
所有されている方、保温能力や使い勝手等教えてください。
調理の他に、その保温能力に期待しているのですが。
シチュー・カレー・おでん等を朝に加熱し、夕方までそれなりに保温されているものでしょうか？
私の帰宅時間が遅いもので、子供の夕食に活用できればと思っています。
ガス台で加熱ですと直火を使う為に不安なので。
所有されている方、保温能力や使い勝手等教えてください。
939 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/20(木) 05:19:46 ID:KRThWl6s0
940 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/21(金) 01:45:18 ID:VhLGyf2JO
結婚当初からティファールのセットを使っていたのですが、
8年経ってソースパンの底がちょっとだけ剥がれてきました。
テフロンの傷はよくないみたいなので、買い替えを考えているのですが
ティファールの外に取っ手が外せてスタックできるお鍋やふらいぱんはあるでしょうか？
十得鍋も気になっているのですが、あのふちの出っ張りは邪魔にならないでしょうか？
うちの3口コンロの間が結構狭いので…
この２つ以外にもオススメがありましたら教えて下さい。よろしくお願いしますm(_ _)m
8年経ってソースパンの底がちょっとだけ剥がれてきました。
テフロンの傷はよくないみたいなので、買い替えを考えているのですが
ティファールの外に取っ手が外せてスタックできるお鍋やふらいぱんはあるでしょうか？
十得鍋も気になっているのですが、あのふちの出っ張りは邪魔にならないでしょうか？
うちの3口コンロの間が結構狭いので…
この２つ以外にもオススメがありましたら教えて下さい。よろしくお願いしますm(_ _)m
きっと、ヤツはくる！
↓
↓
>>940
８年前に買ったティファールのフライパンってこと？よくテフロンがもってるな。
参考までに、最新のティファールのやつ（鉄のフライ返しでもおkとかいうやつ）は、
ほんとに、だいぶ強度があがってる。
８年前に買ったティファールのフライパンってこと？よくテフロンがもってるな。
参考までに、最新のティファールのやつ（鉄のフライ返しでもおkとかいうやつ）は、
ほんとに、だいぶ強度があがってる。
943 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/21(金) 03:41:31 ID:VhLGyf2JO
>>942
よくもったな～と自分でも思いますｗ
毎日洗った後に手で撫でて傷を確かめてたんですが(^^;)
テフロンである以上いつかはダメになると思っていましたが、夕飯くらいしか作らなく
使用頻度が少なかったのと、調理や洗う時に気をつけていたのがよかったのかも？
昨日気付いた剥がれも1ミリくらい薄皮が捲れた様な傷がある程度でした。
使っていたのはソースパン(鍋)大小と24㎝くらいのフライパンのセットで、
全部買い替えようと思っています。中華なべとしてティファールのブラックの深いタイプを
単品買いで使っているので、ティファールにするならブラックので揃えようかと。
外にもスタック出来るタイプがあるなら検討してみたいなと思った次第です。
ちなみにガスコンロ使用です。
よくもったな～と自分でも思いますｗ
毎日洗った後に手で撫でて傷を確かめてたんですが(^^;)
テフロンである以上いつかはダメになると思っていましたが、夕飯くらいしか作らなく
使用頻度が少なかったのと、調理や洗う時に気をつけていたのがよかったのかも？
昨日気付いた剥がれも1ミリくらい薄皮が捲れた様な傷がある程度でした。
使っていたのはソースパン(鍋)大小と24㎝くらいのフライパンのセットで、
全部買い替えようと思っています。中華なべとしてティファールのブラックの深いタイプを
単品買いで使っているので、ティファールにするならブラックので揃えようかと。
外にもスタック出来るタイプがあるなら検討してみたいなと思った次第です。
ちなみにガスコンロ使用です。
やっとこ鍋ならかなり効率よくスタックできるよ！
>941
こんな感じでどう？
>941
こんな感じでどう？
945 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/21(金) 17:53:51 ID:VhLGyf2JO
持ち手が取れるタイプでお願いします(つд｀)
脱着が簡単なのはティファール、長持ちするのは十得でおkでしょうか？
テフロン生活に慣れてしまったのですが、十得は焦げがこびりついたり
重くてお手入れが大変とかはないでしょうか。
脱着が簡単なのはティファール、長持ちするのは十得でおkでしょうか？
テフロン生活に慣れてしまったのですが、十得は焦げがこびりついたり
重くてお手入れが大変とかはないでしょうか。
T-falは長持ちさせる奴はずっと使っているし、
ダメにする奴は数年でダメにするからねえ。
ダメにする奴は数年でダメにするからねえ。
つ義経鍋
やっとこは持ち手取れるよｗｗｗ
やっとこって蓋とかもあるの？
>944
ども！
(●´ー｀●)
やっとこ君はボウルがわりにもなるよー。
ども！
(●´ー｀●)
やっとこ君はボウルがわりにもなるよー。
951 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/21(金) 19:59:52 ID:n18Vryf00
>>940
ブランド名がわかる範囲で
クリステル
vita craft ultra
アルク・フランス ヴィトロフラム
----有名ブランドの壁----
ireco
----矢床の淵----
eauver（オーヴェル） 和平フレイズです
ブランド名がわかる範囲で
クリステル
vita craft ultra
アルク・フランス ヴィトロフラム
----有名ブランドの壁----
ireco
----矢床の淵----
eauver（オーヴェル） 和平フレイズです
952 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/21(金) 22:46:27 ID:rEv9A7Hb0
>>945
使ったことないからこのスレで紹介するのはアレなんだけど。ラゴスティーナ。
http://www.lagostina.ne.jp/index.html
ラインナップに取っ手が取れるシリーズがあります。
使ったことないからこのスレで紹介するのはアレなんだけど。ラゴスティーナ。
http://www.lagostina.ne.jp/index.html
ラインナップに取っ手が取れるシリーズがあります。
953 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/22(土) 23:25:55 ID:eIFh62RQO
>>951
ありがとうございます！色々見てireco可愛いくて気にいったんですが、
どなたか使った事のある方はいませんか？使い勝手をお聞きしたいのですが…
フライパンはT-falで満足してるので、お鍋だけのセットがあればいいのにな～。
ありがとうございます！色々見てireco可愛いくて気にいったんですが、
どなたか使った事のある方はいませんか？使い勝手をお聞きしたいのですが…
フライパンはT-falで満足してるので、お鍋だけのセットがあればいいのにな～。
954 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/22(土) 23:30:33 ID:eIFh62RQO
途中で書き込みしちゃったorz
>>952
せっかく教えて戴いたのですが、携帯からなので見れませんでしたｽﾐﾏｾﾝ
ありがとうございました(*´д｀*)
やっとこ鍋はスレを読んでいたら所々に出てきたやっとこコメントでなんてなく不信感が…
>>952
せっかく教えて戴いたのですが、携帯からなので見れませんでしたｽﾐﾏｾﾝ
ありがとうございました(*´д｀*)
やっとこ鍋はスレを読んでいたら所々に出てきたやっとこコメントでなんてなく不信感が…
>>954
不信以前に 素人が一般的な台所で使うのには適していないと思うのだが
不信以前に 素人が一般的な台所で使うのには適していないと思うのだが
やっとこ鍋はどうみてもネタだなw
957 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/24(月) 18:28:22 ID:YVrBEI5vO
不信がってどんな鍋か調べもしなかったんだろうｗ
取っ手が取れれば確かに洗いやすい。気分的にだいぶ楽になる。
でも、やっとこはないな。
でも、やっとこはないな。
やっとこに似たのなら、十徳鍋があるじゃん。
960 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/25(火) 14:07:31 ID:Z3nEcpPI0
使っていた鍋の取ってが取れて
身近にあったオーブン鉄板を出し入れする棒を使って
鍋を使っていた。
不便はなく、普通に使えてた。
やっとこ鍋も似た感じ?
煮物とかで鍋をゆする人じゃなきゃ
便利そう。プロっぽくて料理上手そうに見えるし(笑)
つかい
身近にあったオーブン鉄板を出し入れする棒を使って
鍋を使っていた。
不便はなく、普通に使えてた。
やっとこ鍋も似た感じ?
煮物とかで鍋をゆする人じゃなきゃ
便利そう。プロっぽくて料理上手そうに見えるし(笑)
つかい
961 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/25(火) 15:08:57 ID:PUoMAVrx0
ヤットコ（ペンチみたいなの）で持つからこそ、やっとこ鍋なのでは？
普通にヤットコ鍋使ってるけど。なんかマズイの？
15、17、24cmだ。厚手で安くて使いやすい。
洗いやすいし、壊れなさそう。
というか、壊れるとこがない(笑)。
15、17、24cmだ。厚手で安くて使いやすい。
洗いやすいし、壊れなさそう。
というか、壊れるとこがない(笑)。
963 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/25(火) 21:25:11 ID:Dzez7VQX0
やっとこ鍋持ってるけど正月の煮物する時しか出番がない
普段使いには持ち手が欲しいね
重ねてしまえるので場所はとらから重宝してると言えばそうだけど
普段使いには持ち手が欲しいね
重ねてしまえるので場所はとらから重宝してると言えばそうだけど
やっとこで盛り上がってるところ失礼。
初めてのストウブでシチュー作ってみたけど、ルクとかわんねー。
水分も思った以上に蒸発するけど個体差か？
初めてのストウブでシチュー作ってみたけど、ルクとかわんねー。
水分も思った以上に蒸発するけど個体差か？
三口コンロの人はやっとこ鍋を奥で使うのが使い勝手良さそう。
967 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/26(水) 14:35:17 ID:Pk5pLX9K0
>>953の人はireco買ったのかな？
買おうか迷ってるんだけど、ネット上ではレビューも少なくて
実際使ってる感想が分からなくて、いまいち踏み切れない。
誰か使ってる人はいませんか？揃えると結構高くなりそうなので
ｲｲﾖ！という後押しが欲しい。。。
買おうか迷ってるんだけど、ネット上ではレビューも少なくて
実際使ってる感想が分からなくて、いまいち踏み切れない。
誰か使ってる人はいませんか？揃えると結構高くなりそうなので
ｲｲﾖ！という後押しが欲しい。。。
968 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/27(木) 17:23:45 ID:3d4jl9lAO
>>967
ireco買いましたよ～。とりあえずソースパン16㎝と20㎝、フライパン20㎝。
メーカーに聞いてみたらirecoも10年保証だそうです。
10年保証でない商品でも、よくあるIH高温使用で変形や変色した場合も交換してくれたり
柔軟な対応には自信ありますとの事です。うちはガス使用なのであまり関係ないですが。
でも県内に取扱い店がなく、まだ商品届いてないので後押しまでは出来ないス(´･ω･｀)ｽｲﾏｾﾝ
ireco買いましたよ～。とりあえずソースパン16㎝と20㎝、フライパン20㎝。
メーカーに聞いてみたらirecoも10年保証だそうです。
10年保証でない商品でも、よくあるIH高温使用で変形や変色した場合も交換してくれたり
柔軟な対応には自信ありますとの事です。うちはガス使用なのであまり関係ないですが。
でも県内に取扱い店がなく、まだ商品届いてないので後押しまでは出来ないス(´･ω･｀)ｽｲﾏｾﾝ
969 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/28(金) 04:03:50 ID:F1aH5d+V0
なべ購入よていですが、その前にとりあえず
・ フッソ加工の300円ぐらいのなべ
・ ペラペラステンレスの1000円ぐらいのなべ
でそれぞれ
肉じゃがつくってみたんだけど
ステンレスのなべのほうがじゃがいもがカチカチだった。（ふたから蒸気がもれていたからかも）
原因は何？
ステンレスなべって金っぽさがつくとかありまっか？
買うならホーロー鍋の方がおいしくできるのだろうか。
報告がないってことはそんなにかわらないのだろうか。シラルガン高いし。
・ フッソ加工の300円ぐらいのなべ
・ ペラペラステンレスの1000円ぐらいのなべ
でそれぞれ
肉じゃがつくってみたんだけど
ステンレスのなべのほうがじゃがいもがカチカチだった。（ふたから蒸気がもれていたからかも）
原因は何？
ステンレスなべって金っぽさがつくとかありまっか？
買うならホーロー鍋の方がおいしくできるのだろうか。
報告がないってことはそんなにかわらないのだろうか。シラルガン高いし。
たぶんフッ素加工の鍋の方が厚手で、アルミ製だから
熱の伝わり方が煮物に向いてたんだよ
安いステンレス鍋でも厚手のやつなら上手に出来る
金があるならシラルガンやルクルーゼなどの琺瑯鍋
ビタクラフトなどのステンレス＋アルミの多層鍋
どれでも気に入ったのを買えばいいと思う
熱の伝わり方が煮物に向いてたんだよ
安いステンレス鍋でも厚手のやつなら上手に出来る
金があるならシラルガンやルクルーゼなどの琺瑯鍋
ビタクラフトなどのステンレス＋アルミの多層鍋
どれでも気に入ったのを買えばいいと思う
フィスラーの圧力鍋に合わせてインテンザシリーズ買おうかと思ったけど
ちょっと高級品過ぎる。
底面だけ多層だと、側面に触れた煮汁とかが焦げやすい？
全面多層だとこの辺緩和されるんだろうか。
そんなことも考えつつ、国産の十得鍋セット注文しました。
蓋だけ一番ちっちゃいを追加注文。
手持ちのティファールは内底がトゲトゲ、外装ザラザラになってきたので
引退でいいでしょう、もう。
ちょっと高級品過ぎる。
底面だけ多層だと、側面に触れた煮汁とかが焦げやすい？
全面多層だとこの辺緩和されるんだろうか。
そんなことも考えつつ、国産の十得鍋セット注文しました。
蓋だけ一番ちっちゃいを追加注文。
手持ちのティファールは内底がトゲトゲ、外装ザラザラになってきたので
引退でいいでしょう、もう。
おお
レスがたくさん
>>970
多分そんな気がする。アルミの方がまだましだったというところかな。
ペラペラステンレスはほんとだめだなー。
買った当時（5年前）は何もしらなかったから割といい鍋のつもりでジャスコで買ったんだけどな。
使い始めたらずっと使うから丈夫ならある程度だせるけど、ホーローははがれたらショックでかそうだから迷ってた。
>>973-974
底の厚さが重要みたいね。
アルミや鉄だとどんだけきれいにしても油ひいてキッチンペーパーで拭くと色が出る。
そういえばステンだとやったことないけど、やっぱクロムあたりの色がでるのかな。
ちなみにルクとかの激重ホーローはちょっと考えてなくて、シラルガンを考えてる。（シラルガンは厳密にはホーローじゃないのかな？）
>>971
ずっと使えることが評価基準だから多分多層ステンになると思う。
>なんにでも使える鍋を買いたいなら・・・
ちなみにホーローが使えない料理ってのはどんなときなのか？？
参考までに
レスがたくさん
>>970
多分そんな気がする。アルミの方がまだましだったというところかな。
ペラペラステンレスはほんとだめだなー。
買った当時（5年前）は何もしらなかったから割といい鍋のつもりでジャスコで買ったんだけどな。
使い始めたらずっと使うから丈夫ならある程度だせるけど、ホーローははがれたらショックでかそうだから迷ってた。
>>973-974
底の厚さが重要みたいね。
アルミや鉄だとどんだけきれいにしても油ひいてキッチンペーパーで拭くと色が出る。
そういえばステンだとやったことないけど、やっぱクロムあたりの色がでるのかな。
ちなみにルクとかの激重ホーローはちょっと考えてなくて、シラルガンを考えてる。（シラルガンは厳密にはホーローじゃないのかな？）
>>971
ずっと使えることが評価基準だから多分多層ステンになると思う。
>なんにでも使える鍋を買いたいなら・・・
ちなみにホーローが使えない料理ってのはどんなときなのか？？
参考までに
977 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/28(金) 13:50:18 ID:vmR9Nlq+0
>>972
ほうろう鍋というのは、一言でいうとガラスをコーティングした鉄鍋。
調理は鉄の保温性が活かせる洋食が大得意。酸味の強い食材の煮込みだってなんだって平気。
しかし扱いはガラス鍋を扱う繊細さが必要。
>>975
我が家もフィスラー使っているけど、底のみ多層だと側面が焦げやすく、全面多層だと側面が焦げにくい、ということはない。
単純に火力・火加減が強すぎるのが原因だと思う。
ほうろう鍋というのは、一言でいうとガラスをコーティングした鉄鍋。
調理は鉄の保温性が活かせる洋食が大得意。酸味の強い食材の煮込みだってなんだって平気。
しかし扱いはガラス鍋を扱う繊細さが必要。
>>975
我が家もフィスラー使っているけど、底のみ多層だと側面が焦げやすく、全面多層だと側面が焦げにくい、ということはない。
単純に火力・火加減が強すぎるのが原因だと思う。
978 ：977：2007/09/28(金) 14:00:27 ID:vmR9Nlq+0
書き込んでから気が付いた。
フィスラーで底からはみ出す炎を当てているなら、当たった部分はステンレスだけだから原理的にその部分だけ熱くなって焦げやすくなるというのはありえる。
全面多層なら側面まではみ出す炎を当てていても加熱された熱は鍋全体に回るから焦げにくい、かもしれない。
実験したわけではないから断言はできないけど、フィスラーのような底のみ多層の鍋の方が全面多層の鍋より保温性は高くなると思う。
フィスラーで底からはみ出す炎を当てているなら、当たった部分はステンレスだけだから原理的にその部分だけ熱くなって焦げやすくなるというのはありえる。
全面多層なら側面まではみ出す炎を当てていても加熱された熱は鍋全体に回るから焦げにくい、かもしれない。
実験したわけではないから断言はできないけど、フィスラーのような底のみ多層の鍋の方が全面多層の鍋より保温性は高くなると思う。
>>フィスラーのような底のみ多層の鍋の方が全面多層の鍋より保温性は高くなると思う。
これは初耳だが、なんだか直感的に違う気がする。。
熱の逃げ量は表面積で決まると思うが、表面積が一緒ならば、保温性は一緒ではないか
または熱容量の大きな方が長時間高温を保てると考えるのが自然だと思うが、どうか。
保温性はガラス鍋が最強だろうな。あ、土鍋が最強か？
これは初耳だが、なんだか直感的に違う気がする。。
熱の逃げ量は表面積で決まると思うが、表面積が一緒ならば、保温性は一緒ではないか
または熱容量の大きな方が長時間高温を保てると考えるのが自然だと思うが、どうか。
保温性はガラス鍋が最強だろうな。あ、土鍋が最強か？
980 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/28(金) 15:24:57 ID:CnXJjnmz0
イケアのセニオールシリーズの鍋はル・クルーゼと同じように使えるんじゃろか
981 ：977：2007/09/28(金) 16:07:25 ID:vmR9Nlq+0
>>979
>熱の逃げ量は表面積で決まると思うが、表面積が一緒ならば、保温性は一緒ではないか
熱々の料理を、土鍋とアルミ鍋に均等に取り分けて放置すれば、間違いなくアルミ鍋の料理が先に冷める。
フィスラーは保温性は土鍋にははるかに及ばないが、アルミ鍋より熱の伝わらないステンレスメインでアルミが底にしか使われていないから、アルミ鍋より保温性は高い。
全面多層鍋はアルミのみの鍋より保温性はあるが底にしかアルミを使わない鍋より劣ると思う。
>熱の逃げ量は表面積で決まると思うが、表面積が一緒ならば、保温性は一緒ではないか
熱々の料理を、土鍋とアルミ鍋に均等に取り分けて放置すれば、間違いなくアルミ鍋の料理が先に冷める。
フィスラーは保温性は土鍋にははるかに及ばないが、アルミ鍋より熱の伝わらないステンレスメインでアルミが底にしか使われていないから、アルミ鍋より保温性は高い。
全面多層鍋はアルミのみの鍋より保温性はあるが底にしかアルミを使わない鍋より劣ると思う。
厚手のアルミ鍋にすればいいじゃん。
和食のプロがなんで厚手のアルミ鍋を使うかよく考えてみたら。
まあ、やっとこ鍋が良いとはいわんがwww
土鍋>銅鍋>厚手アルミ>>>多層ステン>>>琺瑯>>>>>ペラペラ鍋一同
って感じじゃね。
和食のプロがなんで厚手のアルミ鍋を使うかよく考えてみたら。
まあ、やっとこ鍋が良いとはいわんがwww
土鍋>銅鍋>厚手アルミ>>>多層ステン>>>琺瑯>>>>>ペラペラ鍋一同
って感じじゃね。
アルミは熱しやすいけど冷めやすい。
986 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/28(金) 19:31:12 ID:DrqlLVPH0
1リットルぐらいの湯を沸かしたり、味噌汁、インスタントラーメンを作ったりする
薄手の琺瑯鍋の購入を検討しているのですが、お薦めってありますか？
厚手の鋳物琺瑯はプレゼントされて持ってはいるけれ重いのであまり使わず、
アルミは軽くていいのだけれど湯を沸かすとアルミ臭さが気になり
ステンレスは味噌汁（豆味噌）の突沸が恐いので、
薄手の琺瑯がいいかなあと思っているのですが…。
薄手の琺瑯鍋の購入を検討しているのですが、お薦めってありますか？
厚手の鋳物琺瑯はプレゼントされて持ってはいるけれ重いのであまり使わず、
アルミは軽くていいのだけれど湯を沸かすとアルミ臭さが気になり
ステンレスは味噌汁（豆味噌）の突沸が恐いので、
薄手の琺瑯がいいかなあと思っているのですが…。
>>986
ふーん、鍋に詳しそうなのに、「ほうろう鍋」のことだけは聞くんだwww
まあ、釣られてやろう。
「ほうろう鍋」だけはやめとけ。
「ボッタクリ商品」が一番多い。
977さんが指摘してるとおり、実は扱いが面倒。
日常使いには向かない。
ジャム作りとか、一年に一回ぐらいしかやらない「ラムのワイン煮」とかには最適だけどね(笑)。
そういう用途なら、アルミの「ゆきひら鍋」がベスト。
「アルミ臭さ」が気になるなら、一流の和食屋さんに行って、みそ汁でも頂いたあと、「どうやったら、アルミ臭さが消えます？」って聞いてみれば。
どこでも、みそ汁作るのは「アルミ」のやっとこ鍋だよ。
ふーん、鍋に詳しそうなのに、「ほうろう鍋」のことだけは聞くんだwww
まあ、釣られてやろう。
「ほうろう鍋」だけはやめとけ。
「ボッタクリ商品」が一番多い。
977さんが指摘してるとおり、実は扱いが面倒。
日常使いには向かない。
ジャム作りとか、一年に一回ぐらいしかやらない「ラムのワイン煮」とかには最適だけどね(笑)。
そういう用途なら、アルミの「ゆきひら鍋」がベスト。
「アルミ臭さ」が気になるなら、一流の和食屋さんに行って、みそ汁でも頂いたあと、「どうやったら、アルミ臭さが消えます？」って聞いてみれば。
どこでも、みそ汁作るのは「アルミ」のやっとこ鍋だよ。
アルミの厚手はそんなに簡単に冷めない。
最低3.3ミリ以上のものを薦めるけどね。
最近はお洒落な鋳物琺瑯さえもお蔵入りで、アルミのプロ用ばかりが出番多い。
圧力鍋もキャストアルミの厚手使ってるよ。
アルミ臭さってどんな匂い？
最低3.3ミリ以上のものを薦めるけどね。
最近はお洒落な鋳物琺瑯さえもお蔵入りで、アルミのプロ用ばかりが出番多い。
圧力鍋もキャストアルミの厚手使ってるよ。
アルミ臭さってどんな匂い？