外食産業への就職を考え直してみよう離職者27人目

前スレ

外食産業への就職を考え直してみよう離職者26人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1254527596/

もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。

外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！

過去スレ

外食産業への就職を考え直してみよう離職者25人目
http://mimizun.com/log/2ch/recruit/namidame.2ch.net/recruit/kako/1250/12501/1250156945.dat
外食産業への就職を考え直してみよう離職者24人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1236945983/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者23人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1232920332/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者22人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1221604202/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者21人目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1211590076/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者20人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1205550552/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者19人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1199504935/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者18人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1196472605/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者17人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1188469532/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者16人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1183765370/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者15人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1179562085/l50

外食産業への就職を考え直してみよう離職者14人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1176018462/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者13人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1167401658/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者12人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1159353311/l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者11人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1152577388/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者10人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1147911948/l50
外食産業への就職を考え直してみよう　離職者09人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1142172548/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者8人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1136918605/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者7人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1133441423/
外食産業への就職を考え直してみよう離職者6人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1130956140/
外食産業への就職を考え直してみよう　離職者５人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1128648078/

外食産業への就職を考え直してみよう（４）
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1124809129/
外食産業への就職を考え直してみよう　３
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1120982791
やっぱり外食だけは・・・やめておけ
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1119113680/
外食だけは・・・やめておけ
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1115550462/

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

関連スレ

ファミレス社員集まれ！愚痴
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/famires/1013014393/
ファミレス社員辞めたい
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/famires/1146502413/
外食から異業種への転職　part11
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/job/1262519009/l50

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外食は何のキャリアにもならないし、よほど体が丈夫じゃないと続かない。
特にモンテ、ゼンショーあたりはブラック最高峰。
ゼンショーは月400時間以上働くこともある。給料は手取りで18もいかない。
自給換算したら500〜600円。バイトのほうがいい。

外食逝ったら人間として扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。

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オレは手取り２７万あった。ボーナスは４ヶ月。
大体デフォルトで１２時間。月に休みは６回くらい。
繁忙期は労働時間という概念は無い。２４時間働ける。楽しいかもしれない。
とにかく上司がやばい！熱い！間違いない！
人間としては扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。
休日さえもったいないと面と向かってみんな言われる。
ノルマは死んでも達成しなければならない。
他店の店長は仲間というより敵。店長はほとんど独立採算制。
店の売上によって給料が大幅に変わる。
オレが給料を勝ち取っていたのは人生を犠牲にしていたから。
手取り２７万でも、自腹で毎月５万くらい。
ボーナスとは会社の在庫処分をする為に支給される。

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バイトはバイトで社員を敵と見ている。この圧迫感がたまらない。
先輩あんたら、今までバイトにどんな酷いことをやってきたんだ・・・
自分も悪人の仲間入りが出来たと感じる瞬間です。
バイトと仲良くは無理。仲良くすると先輩社員が切れる。
「ああ？てめえ、バイトになめられてんじゃねーよ！（特攻の拓風）」
バイトが見てる前で「すいません！舐められてました！」と言う感覚。
Ｍのオレは毎日射精してしまった。
バイトに笑顔を見せてはいけない。
なぜなら、先輩社員は自分より下がバイトに人気あるのを嫌う。
イケメン・美人はすこし間抜けなほうが警戒されないと思われ

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とにかく・・・軽い気持ちで外食だけはやめておけ。
私からの最期のお願いです。

「内定無いから、とりあえず外食でいいか　笑」はやめておけ。
５年前の自分をタコ殴りにして根性を入れなおしたい。
方向修正が並みじゃ出来ない。
資格は試験が休日なので取れない。
堂々と取ろうとすると「お前転職する気か？」と苛められる。
先輩社員はここが地獄の一丁目と理解している。
そして自分が抜け出せないことも理解している。
よって抜けれる可能性のある奴には容赦ない・・・それは容赦ない。
廃人になるまでやるだろう。
人の妬みの怖さは外食で働けば理解できる

★これが外食産業の実態です。
俺の前居た会社の会社の勤務スケジュール
AM6：00　起床、寝ぼけたままコンビニのカレーパンをかじりながら店舗に到着。
AM6：30　PCを開いて全店の売上速報を確認、俺の店は累計で前年比80％かよ
AM7：00　開店作業中にDQN上司からTEL「今日は売上○○円死んでも出せや！」とコメント
AM7：30　DQN上司、店舗巡回に来る。これまでのワークスケジュールを確認するや
　　　　　　「なんだこの作業時間の多さは！人を減らせ！80hを65ｈに減らせや！」と
　　　　　　胸ぐらをつかまれる。
AM9：00　営業開始、人件費削減の為ホールは俺一人。
AM10：00お昼のパートさん出社、人件費減らされて機嫌が悪い。「店長、自給10円うｐされても
　　　　　　1ヶ月の時間が20ｈも減らされてはやっていけません。今月一杯で辞めます」と宣告される
　　　　　　売上が下がって人件費圧迫せざるを得ないからと説得するも無駄だった。
　　　　　　ただせさえ人員不足しているのに。
PM12：00お昼のピークが始まる。去年はホール4人だったのが3人になって店が回らない。
　　　　　　待たせすぎと客からクレーム。玄関で土下座させられる。
PM15：00客足が遠のき、ホッとしていたらDQN上司が再び店舗巡回。お昼の来客数を告げると
　　　　　　メラニン灰皿が飛んできた。まだ休憩に行けない。
PM16：30キッチンも人員不足のため夜の仕込みが追いついてない。やむなくキッチンに入って
　　　　　　仕込みを手伝う。状況を確認したらバックヤードで立ったまま手づかみでメシを腹に入れる。
PM17：30違算金のチェック、1000円合わない。仕方ないから自分の財布から1000円レジに放り投げる。
PM18：00夜のピーク開始、昼と同じで人が置けなく店が回らない。たまたま来ていた社長の奥様からクレーム

PM21：00DQN上司店舗巡回。ここまでの売上と来客数を告げると「おい、お前来週こそは
　　　　　　予算クリアーするって言ったんじゃねーのかよー！！この落とし前どうつけるんだよー！！
　　　　　　・・・、黙っててもわかんねーんだよっ！！」壁に頭を打ちつけられる。
PM23：00閉店。頭がフラフラ。足がパンパンなまま閉店作業。
AM24：00バイトが全員帰る。やっと自分の時間だ。まずはワークスケジュールを作ろう。
　　　　　　嗚呼、人が足りない･･･そして置けない
AM1：00　来週の発注表と月末の棚卸表を作成。あとは来月の売上予算を日別に設定しよう
　　　　　　来月も無茶難題な数字を目標にされる
AM2：00　ようやくデスク作業が終わり、施錠して帰宅する。
AM2：30　帰宅、風呂に入ってコンビニ弁当を食べ終わったいなや、すぐに就寝。
　　　　　　次の休みまで1ヶ月か･･･

（再び朝へ続く）

>>1
糞スレ立てるな氏ね
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糞スレ立てるな氏ね
糞スレ立てるな氏ね
糞スレ立てるな氏ね
糞スレ立てるな氏ね
糞スレ立てるな氏ね
糞スレ立てるな氏ね
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【外食で長年勤めるための条件】 ※一部改造

１．人生の夢や目標を創業者の夢や目標とリンクさせる能力を持つ
２．長時間労働に耐えられる忍耐力がある
３．友達がいない
４．趣味が無い
５．プライドが無い
６．２ｃｈを知らない
７．妻子がいない
８．日本全国どこでもＯＫ
９．社会情勢に興味が無い
１０．結構待遇がいいと思ってる。
１１．仕事に対して疑問がない。
１２．一流だと感じている。
１３．暇より忙しいほうが絶対いい。
１４．レベルの高い仕事をしていると思っている。
１５．転職は全く考えていない。

１６．他の産業および他の外食企業はクソだと思ってる。
１７．疲労骨折しても会社を訴えないだけの器量がある。
１８．休日返上こそ美学。
１９．代休・有給、残業という概念なんてはじめから存在しないと認識してる。
２０．遅寝・早起きが得意。
２１．自作自演、やったフリ、バイトに嫌われないように丸投げが巧い。
２２．下手な会社より名前が知れている事を自慢する
２３．高校生やフリータ、中国人と一緒に働く事が大好き
２４．働くことが三度のメシより好き
２５．組合が無いのは当たり前だと思っている
２６．実現不可能な目標が大好き
２７．「レストランビジネス」という言葉を聞くとゾクゾクする
２８．教祖様（例えば渡邊美樹など）が絶対だと信じて疑わない。
２９．自分の状況がどうであれ他業種（先物、IT等）の惨状をほくそ笑むことができる
３０．今の経営者になら地獄の底までもついていける

ある元外食社員が一番やばかった頃のスケジュール。
１０００　起床　シャワー浴びて出社
１１００　入店。マネジメントチェック。
１１１５　ワークスケジュールの確認をして、厨房に入る。
１１２０　ラッシュスタート。
１４００　ラッシュ終わり。ランチのスタッフが一斉に帰る。
１４３０　スタンバイ終わらせる。
１５００　洗い物片づける。
１５３０　補充終わらせる。
１６００　一人営業できるフリーターがきたので、仮眠とる。
１７００　起きて、ワースケ書く。
１８００　地区長から電話。
「粗利でたよ。−１じゃん。お前死刑ね」orz
あー徹夜の地区粗利会議かー。もーだめ。
１８３０　ディナーラッシュイン
２１００　ナイトの大学生が来たので、品質チェックしながら、実棚。
２２００　商品計画の修正。発注入力。今日は幸い借り物がない。前、中華麺を借
りに新潟まで山を越えて往復３００ｋｍしたことがあったなー（遠い目）

２３００　ナイトの大学生帰る。キッチン一人営業へ。
２４００　フロアの大学生帰る。キッチン・フロア一人営業へ。
２５００　ミッドナイトのキッチンメイト来る。遅れている閉店作業の指示。
２６００　１４名様入店。提供３０分。ごめん。
２８００　閉店作業が大体片付いたので、地区長宛の業務週報を書こうとしたら、
入店。まじかよ。
２９００　閉店だがお客さんが帰ってくれない。
３０００　やっと帰ったので、レジ閉店開始。
０６３０　店を出る。
０７００　帰宅。単身赴任中なので、嫁さんに電話を入れて（「一応まだ生きてる」）
寝る。
１０００　起床。

で、コレが週６回。いやーきつかったな。懐かしいね

試用期間２ヶ月ほどで辞めた。
次の仕事探しの為の中継ぎだったからね。
よい環境ならば別だけど、試用期間中に辞める予定で入っていた。

その間貫いたのは「勤務時間以外働かない」事でした。
基本的には実働８時間。
バイトが休もうが勤務シフトが埋まらなかろうが、「それはバイトの責任です」
といって絶対に入らなかったし、休みは週２は絶対にもらった。
忙しくて店が回らなくても知ったこっちゃない。
店舗報告会なんてあったけど店長は休みの日や閉店後に書類を作ってたけど
自分は「それは勤務時間内にやる事じゃないのですか？」といって深夜に泊まって
書類作成なんてしなかった。
もちろん棚卸も「なら、深夜勤務代くれるんですか？」と言って棚卸する代わりに
しっかり残業代＋代休ももらった。

店長は「社会人として・・」とか「お店を守るという意識が無い」とか言われたけど
一社員なんだから、必要以上の義務を果たすのは法律違反だといって、従わなかった。

２ヵ月後本社の人事担当から「合わないんじゃないの」と言われたから、
「そうですね、労働基準法違反の会社には勤めません」といって辞めた。

今は小さいけどメーカーで営業件技術サポートの仕事をしている。
明らかに外食って糞だとおもったね。

外食社員がバイトに言われたくない言葉


一位「なんで社員なんてやっているんですか？」

二位「こんな仕事してて楽しいですか？」


三位「働きすぎですよ！いつお金使っているんですか？」


四位「凄い稼いでいるんじゃないですか？ほぼ毎日店にいますし。」


五位「就職決まりました！財閥系総合商社です。」

ある外食の物語

第壱話　新卒、襲来
第弐話　見知らぬ、店舗
第参話　鳴らないで、電話
第四話　バイト、逃げ出した後
第伍話　当然、休みは無効に
第六話　面接、三鷹東京に
第七話　レンジの作りしもの
第八話　部長、来店
第九話　年間、心労、重ねて
第拾話　ドリンクバー
第拾壱話　停止した車の中で
第拾弐話　仮眠の価値は
第拾参話　ゴキ、混入
第拾四話　クレーム、悲しいのさ
第拾伍話　嘘の親睦
第拾六話　死に至る通勤、そして
第拾七話　四百人の適格者
第拾八話　仕事の選択を
第拾九話　アホとの戰い
第弐拾話　本部の堅物　現場は鼻血
第弐拾壱話　ガスト、誕生
第弐拾弐話　辞めて、人間らしく
第弐拾参話　涙
第弐拾四話　最初の死者
第弐拾伍話　終わる人生
最終話　本部の中心で退社を叫んだけども

外食はマジで人不足になるぞ。

バイトの数だが、子供の人口が減っているので、今後学生のバイト数は
必然的に減ってくる。また、就職を考えて多少なりともスキルになるバイト
を選ぶ（例えばPCを使う仕事等）
ではフリーターが増えるから大丈夫という意見もあるが、真性のフリーター
は別だが、契約社員や派遣を行う人の方が就職をする場合も有利なので
そちらを選ぶ。
主婦も元いた会社に現場復帰以外に契約社員やアルバイトという立場で
戻る事も多いから、外食でパートとなる事は少なくなる。
これはリクルートや派遣会社の人から調査結果を聞いたからわりかし嘘でもないと思う。

ようは、人不足は深刻な業界なのよ。
そこそこ立地の良い店一軒立てれば、何人必要？
社員が２〜３名　早番、中番、遅番　（メインのバイト各５名＋週２程度のバイトが１０名）
一店舗で少なくともバイトを１５〜２０名は雇わないと店が回らない。

しかし、現実として、この人数が集まらないお店が多い。
そうなると、しわ寄せを食らうのは社員達。

今でも外食の退社理由は体調不良（病気）、勤務時間の長さや休日の不足。
今後、これ以上労働時間超過は必然的な状態となっている。

各社とも真剣に人不足の事を考えているらしいが、簡単に外国人を増やしても
サービスに問題がでるから、単純にはいかない

外食一ヶ月のスケジュール

１日　棚卸作業で徹夜明け、でも休めず店舗に立つ。
２〜５日　前月の売上報告、棚卸した商品の計算と報告、今月の売上目標作成
６〜１０日　「ナンダこの報告書は！」とSVやエリマネから怒鳴られ、作り直し。
１１〜１５日　バイトの給料計算「ヤバ！人件費オーバーだよ」
１６〜２０日　「今月の上期売上の見直し」上司から「今月はノルマ達成しろ！」と激が飛ぶ
２１〜２５日　毎日の様に「今月はどうだ！」と電話がある。
２６〜末日　棚卸準備、来月の目標（無理な）作成、棚卸、新メニューの準備、ポスターとか張り替え。

これ以外にも、店長会、アルバイトの面接、面談、ワークシート作成

こんな事が毎月終わることなく繰り返される。
当然事務処理に当てる時間は通常の就業時間には無いから、営業終了後に
残ってやったり、休みの日にやる事となる。

休みも無く、事務処理する時間も無く、事務処理するにもキッチンや更衣室の
隣に申し訳程度のスペースしかない机（小学校の机程度）で書類を作らなければならない。
特に毎月の棚卸はキツイな。

近所のスーパーなんて「本日棚卸の為、営業時間を短縮させて頂いてます」
なんて張り紙してあるし。基本としは勤務時間内に棚卸をする方針なんだろうな。

外食で定休日が無い店は特につらいぞ。

　　　　,.ｨ , - ､.＿　　 　 、
.　　　 　 ,ｲ/ l/　　　 　 ￣￣｀ヽ!__
　　 　 ﾄ/ |'　{　　　　　　　 　 　 　 ｀ヽ.　　　　　　　　　　　 ,ﾍ
　 　 Ｎ│ ヽ. `　　　　 　 　 　 　 　 　 ヽ　　 　 　 　 /ヽ　/　 ∨
　　 N.ヽ.ヽ、　 　 　 　 　 　 ,　　　 　 　 }　　　　l＼/　　`′
.　　ヽヽ.＼　　　　 　 　 ,.ｨｲﾊ　　　　 　 |　　 ＿|　 外食へ行くとマンコが食えるんだよ！！
　　 ヾニｰ　__　_　-=_彡ｿﾉ u_＼ヽ、 　 |　　＼　　
.　　 　 ￣ﾞr=<‐ﾓﾐ､ﾆr;＝=ｪ;ｭ＜_ゞ-=7´ヽ　　　>
.　　　　 　 l 　 ￣ﾘーh ｀ ｰ‐‐'　l‐''´冫)'./　∠_
　　　　　　 ﾞiｰ- ｲ'__　ヽ､..＿__ノ　　 ﾄr‐'　　　　/　
　　　　　　　l　　 `＿__,.、 　 　 u　./│　　　　/＿　
.　　　　　 　 ヽ.　 }z‐r--|　　 　 ／　 ﾄ,　　　 　 　 |　 ,、　
　　　　 　 　 　 >､`ｰ-- '　　.／　 ／　|ヽ　　　　　l／　ヽ　　 ,ﾍ 　
　　　　　　_,.／| ヽ`ｰ--‐ _´.. ‐''´ 　 ./　 ＼､　　　　　　　＼/　ヽ/
-‐ '''" ￣ /　 :| 　 ,ゝ=＜　　　　　　/　　　 |　`'''‐-　､.._
　　　　　/　　 !.／l;';';';';';';＼　　　 ./　　　　│ 　 ＿
　 　 　 _,＞ '´|l. ﾐ:ゝ､;';';_/,´＼　 ./|._ , --､　|　i´!⌒!l　 r:,＝i 　　
.　　 　 | 　 　 |:.l.　/';';';';';|=　　ヽ/:.|　.|l⌒ｌ ｌﾆ._ | ﾞｰ=':|　|. L._｣　））
　 　 　 l.　 　 |:.:.l./';';';';';';'!　 　 /:.:.| i´|.ｰ‐' | /　|　 　 |.　!　　 l
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　　　　　　　　　ナ ゝ　　　ナ ゝ　/　 　 十＿"　 　 ー;=‐　　　　　　　　　|! |!
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・
ミﾐ:::;,!　　　　　　u　　　　　　　｀ﾞ"~´　　　ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ　　ゞヾ　 ,.　,.　,.　、､ヾゝヽr＝ヾ
ﾐ::::;/　　￣ﾞ`ｰ-.､　　　　　u　　;,,;　　　j　　 ヾk'!　' l　/ 'ﾚ ^ヽﾍ＼　　 ,rﾞゞﾞ-"､ノ /　l!　!ヽ ､､　|
ミ/　　　　J　　　ﾞ`ｰ､　　　"　;, ;;;　,;;　ﾞ　　u ヾi　　　 ,,./　,　,､ヾヾ　　 | '-- ､..,,ヽ　 j　 !　| Nヾ|
'"　　　　　　　_,,.. -─ゝ.､　　　;, "　;;　　　_,,..._ゞｲ__／/〃 i.! ilヾゞヽ　 | ､　 .r．　ヾ-､;;ﾉ,.:-一'"i
　　j　　　　／　　 ,.- ､　 ヾヽ、　;; ;;　_,-＜　　/／_,,＼' "' !|　:l ﾞi !_,,ヽ.l　`ー─--　 ｴｨ' (． 7 /
　　　　　　:　　　　' ・丿　　￣≠Ξｲ´,-､　ヽ /ｲ´ r．　`ー-'ﾒ ,.-´､　　i　　　　 u　　ヾ｀`ー' ｲ
　　　　　　 ＼_　　　 _,,......::　　　´ﾞi､　`¨　/　i　ヽ.__,,... '　 u ﾞl´.i･j.冫,ｲﾞl　 ／ ｀`-､..-　ノ　:u l
　　　u　　　　　￣￣　　彡"　　　、ヾ￣｀`ﾐ::.l　　u　　　j　　i､｀ー'　.i /　/､._　　　　｀'y　　 /
　　　　　　　　　　　　　　u　　　　　　｀ヽ　　ﾞ:l　　 ,.::- ､,,　,.　ノ　ﾞ u　!　/_　　￣　ー/　u　/
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　　　　　　　/;;;''"　￣￣ ───/　　ﾞ　 ,::'　 ＼ヾﾆ==＝'"／ ｀- ､　　　ﾞー┬ '´　/　＼..,,__
、　　　　　 .i:⌒`─-､_,....　　　　l　　　／　　　　 ｀ー┬一'　　　　　 ヽ　　　 :l　 ／　 , '　｀ソヽ
ヾヽ　　　　 l　　　　　 `　 ｀ヽ、 l　 .／　　ヽ　　　　　 l　　　　　　　　　）　　,; ／　　　,'　　　　'^i

外食店長から、メーカー営業に転職した。

仕事ははっきりいって外食の時より忙しい。
営業はもちろんだが、既存客との打合せや納品後の
サポート、売上げの管理など外食の時より頭も体もつかう。

だが、よくよく考えると、SVの仕事と何が違うのってかんじだな。
会社に残ったSVと話すると、ほとんど仕事内容変わらない。
SVの方が営業不振店に立ったり、休みの日にも電話がかかって来たり
するから、今の仕事の方が楽だな。

えらくなっても店舗に出る時間が減るだけで忙しさは変わらないよ。
それよりも、普通の会社で仕事した方がいいよ

モンテでバイトしたが地獄を見たぞ
東京都心某店舗だが17時〜翌朝5時までひたすら熱気あふれる厨房作業。
休憩はいちおう3時くらいから30分程度。
まかないはでる契約だったのにコスト削減とやらででないから勝手に作って食べてた
さらに店長の人間性が最悪。
「給料泥棒今日もよろしくおねがいします。」
「今日もおつかれませんでした」が口癖。
冗談で言ってるつもりかもしれんがむかつく事この上ない。
そして本部の社員が来たらやたら腰が低く、注意されれば全てバイトのせいに。
俺のいった店舗がアレだっただけかもしれんが外食はやっぱり糞。
短期間でダイエットしたい人には強くお奨めできる仕事先ではある。

外食業界の裏側
(p)http://www.geocities.jp/rinakoriga/
俺は外食でバイトしてるがテンプレにあるようなブラックな
実体はあまり見たことがなかった。が、昨日俺が体験した エピソードを披露しよう。
昨日俺が店舗にいたときのこと。店の電話がなった。
俺「ありがとうございます(会社名)(店名)(自分の名前)です」
？？？「おぅ」
俺「？？？」
？？？「おぅ、俺だ。売上いくらだ？」
俺「失礼ですがお名前をうかがってもよろしいでしょうか？」
？？？「あぁっ？あぁ○○(役割名？)の奴か。店長いるか？」
俺「はい、少々お待ちください」
店長「誰？」
俺「いや、なんか名乗らないんですけど・・・」
(約３０秒ほどのやりとりののち)
店長「もしもし」
ツーツーツー・・・

マジネタ。ありえないと思った。

またこれは私が社員として働いていた店の話である。
ある日、夜８時ごろ１０時から２時まで入る予定の入って１ヶ月の主婦の人から電話が掛かってきた。
「義母が重体で休ませて下さい」との事だった。電話をとったのが店長で信じられないことを言った。
「代わりに入ってくれる人を自分で見つけてください。」と・・・
入って1ヶ月しか経ってないので代わりの人を見つけられず結局、その主婦の人は来て働いた。
そして店長は朝１０時から働いていて疲れていたのと次の日が朝６時からなので１１時に帰ってしまった。
客数が落ち着いてきたのと俺が電話で他のパートさんに事情を話し早く来てもらって１１時半に帰した。
マグロは泳いでいないと死ぬらしい。
ファミリーレストランは３６５日、２４時間営業しないといけない。

∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、なんで外食なんかに就職したんですか？　
│　││　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）

ドキュソバイト




　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　一部上場ならなんでもいいんすか？　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜残業がなんだ！！！俺の若い頃は寝ずに働いたものだ！！！
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（＿）＿）

外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日テストなんで休みます♪　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜48時間死ぬ気で働け！！！！！！
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（＿）＿）

外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日おばあちゃんが死んだんで休みます♪(2回目）
　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜おらおら外食に休みなんてねえんだよ。
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（＿）＿）

外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ファミレスなのに）常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　１日１５時間労働店長　　　　　　　　　　　　　DQN貧乏客
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜ボードで足痛めたんで３連休休みま〜す
　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜何やってんだよ!!お客さんを待たせるな!!
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（＿）＿）

店長


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　１日１５時間労働社員　　　　　　　　　　　DQN貧乏客
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜筋肉痛で足が痛いんで今日は休みま〜す
　 │　││　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）

ドキュソバイト

俺が社員二年目の時は、税込みの総年収370万円

年間休日　100日強（月7〜10日）
一日の平均労働時間　１1時間
370万÷（260日×１1）＝1294
答え　　時給1294円

という感じ。
割に合わないので、すぐに辞めましたｗ

つーか、俺の店舗は店長が貰い過ぎ。
なんで俺より働いてないのに、倍以上の年収貰ってんだよ。
明らかに地区長が糞。

外食はほんとやめとけ。
店長になってからが地獄の始まりだった。
朝６〜２２：３０までを週５日。朝６〜１９：００までが週１。休日が１日確保できたのがまだ救いか。
とにかく毎日眠い。朝起きる時が辛いのなんの。
通勤中に車とすれ違う時に「轢いてくれたら休む大義名分ができるのに」なんて病んだ考えばかりおこす。
月末が近づくと原材料が規定の数字に収まってないと自腹で物を仕入れてくる。
多くの店長がそれをしていたらから元の設定に無理があるのが明らかなのに、原材料が収まってないと会議でボロクソに叩かれる。たまったもんじゃない。

あと外食ならではの腰痛、水虫、ヤケド等もさりげなくきつい。
俺は水虫になってしまい、皮膚科に１年通ったが治らなかった。
仕事やめて半月で治った。水虫ってなってみてわかったけど痒いのはもちろん痛いのね。

SVやエリマネって、あの辛さを生き抜いた勲章でなったような連中だから
社員指導、店舗指導も基本的には精神論。

俺が言われたのはこんな事
エリマネ「今日はすいてるけどどうしてだ」
俺「雨が降るとどうしても売り上げが落ちるんです」
エリマネ「なんだ、雨のせいにするのか？」
俺「過去の売り上げ見ても雨の日は普通の日より２０〜３０％売り上げが落ちます」
エリマネ「雨が降ったら来ない店なのか？それだけ魅力がないんだよ。努力が足りないんだよ」
俺「普段から、サービスレベルやクレンリネスもちゃんとやって、常連顧客をつける努力をしてます」
エリマネ「その努力が足りないんじゃないの？」
俺「では、どうすれば良いでしょうか？」
エリマネ「それは自分で考えろ！」と怒鳴り気味に言って店を後にする。

まったく指導とかになってない。
まともな指導なんて俺受けたことなかった。
嫌味言われて終わりって感じ。
一緒に「いいか、ここを良く考えろ。例えば・・・」とか「じゃあ、一緒に店に入るから、俺の動きを良く見ろ」
なんて一度もなかった

現役のファミレス店長だけど仕事はマジできついよ。
一年目で二割以上が辞める。三年目になると四割くらい辞めてる。
残ってるのはほとんど男で、女子社員は数えるくらいしか残ってない。
女子は生理がこなくなる人もいるくらいで、マジでやばい。
過労で死亡とか居眠り運転で事故なんて話はまだないらしい。
体力的にはきついけど人間関係は良好だから仕事は楽しいよ。
俺は将来独立する気でいるので、給料がいい点は魅力的。
社員時代で450〜600万、店長になって700〜900万くらいの年収がある。
もちろんまだ二十だいでだよ。開店資金で保証人とか頼みたくない人には、
外食はいい場所だと思う。でもひ弱なやつには絶対無理。
ある程度体力のあるやつ限定ね。

もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。

外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！

もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。

ある外食の物語

第壱話　新卒、襲来 ←ちわー、イカリっす。
第弐話　見知らぬ、店舗 ←え、本社勤務じゃないの？
第参話　鳴らないで、電話 ←バイトさぼんなよー！！
第四話　バイト、逃げ出した後 ←やべ、俺の休みが・・・
第伍話　当然、休みは無効に ←もう２ヶ月休んでないのに
第六話　面接、東京・下井草に ←転職すっかな。でも選択肢は外食しかない
第七話　レンジの作りしもの ←一部の野菜以外冷凍食品
第八話　部長、来店 ←中卒の半端ない猛者
第九話　年間、心労、重ねて←同期は全滅
第拾話　新メニューの必要性 ←ころころメニュー変えられると迷惑
第拾壱話　停止した車の中で ←もはや家帰るのも面倒
第拾弐話　仮眠の価値は ←仮眠っつても１０分だよ
第拾参話　ゴキ、混入 ←部長、顔はだめです！顔は！！
第拾四話　クレーム、悲しいのさ ←貧乏人の相手はつらい！！
第拾伍話　嘘の親睦 ←バイトうザ杉
第拾六話　死に至る通勤、そして ←大きな曲がり角をまがったら・・・
第拾七話　四百人の適格者 ←おまえらそんなに職ねえのかよｗ
第拾八話　仕事の選択を ←いいか、どの業界も同じと思うなよ！！！！
第拾九話　アホとの戰い ←これだから高校中退のヤンキーは・・
第弐拾話　本部の堅物　現場は鼻血 ←もうついていけません
第弐拾壱話　新店舗、誕生 ←転勤だけは・・せっかくマンション借りたのに
第弐拾弐話　辞めて、人間らしく ←外食店員は家畜です。豚や牛と同じです。
第弐拾参話　涙 ←もでません
第弐拾四話　最初の死者 ←先輩・・３ヶ月で９００時間働きましたもんね。。
第弐拾伍話　終わる人生 ←嫌だ、仕事で死ぬのは
最終話　本部の中心で退社を叫んだけども ←労働基準監督署にチクッテやる！

２４時間営業のファミレスでバイトしてた
店長毎日３時間寝られれば満足してた
実際深夜０時に帰社して朝６時入りなんて当たり前
車で寝る日も珍しくない
２月で自分を含め大学生組など一気に辞めて
ついにシフトが作れなくなり、店長死にそう…
もちろん店長週７

ゴールデンウィーク、年末年始、冬休み、夏休みとかは安定しないね。
バイト(特に学生)はみーーーーんなそう言った時期に入る前に金稼いで
連休になったら遊びに行っちゃうから。
で、人が足りてないのに連休だから客は倍増。

世間の週末・休日が忙しい世界、それが外食産業


とりあえずこの業界は縮小化を進める必要が有ると思う
言う間でもなく過剰供給・競争の沈静化、少子化対策、そしてソルジャー社員達の
これ以上の過剰負担を防ぐためだ
でも現実的に、時代に反して「数年後には〜百店舗を目指す」とか寝ぼけた事を
ヌカしている外食チェーンが多い

前に働いてた店は店長が頑張ってバイト育ててたけど、
結局、

売り上げ伸び悩み
↓
本部から人件費の件で圧力
↓
バイトの人件費削って社員フル稼働
↓
接客、味が低下
↓
売り上げ低下
↓
バイト人件ｒｙ


俺は厨房だったけど、通常六人でいっぱいいっぱいだったのに
二人でやってましたよ orz料理長も店長も死んでた。
やっぱり何処も最初に削るのは人件費なのかな？
本部、人件費の事ツッコミすぎだよ。
現場の状況を一度も見ないで、営業報告書一枚で判断するんだもんなぁ・・・・

最近バイトの人が全然出てくれないらしく店長が11時間くらい連続勤務してた。
しかも今度の3月で仕事が全部分かってて1年以上勤務してる人が
就職のために10人くらい抜ける。
残るのは閉店作業も覚えてない新人ばかり･･･。

外食はバイトがいてくれるかいてくれないかで忙しさ、売り上げが
大きく左右されてしまう長時間労働のいやな仕事だと実感しましたとさ

　　 　 　 　 ,. ‐''三ヾ´彡ｼ,=｀丶、ヾ´彡ｼ,=｀丶、ｼ,=｀丶、,=｀丶、丶、
　　　　　 ／'".:=≡ミ_≧_尨彡三:ヽ、≧_尨彡三:ヽ、彡三:ヽ、三:ヽ、:ヽ、
　　　　 /／.:;:彡:f'"´‐------ ｀`'ｒ=:l------ ｀`'ｒ=:l-- ｀`'ｒ=:l ｀`'ｒ=:l 'ｒ=:l
　　 　 /〃彡_彡′,.=､￣￣ ,.=､　|ミ:〉￣￣,.=､　|ミ:〉,.=､　|ミ:〉､　|ミ:〉|ミ:〉
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:::::: ::: |:::::ヽ 　　 ヽ、.......::::／..:::／!＼＼:／..:::／!＼＼::／!＼＼ !＼＼ ＼
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外食1日目　　 2日目　　　　3日目 　　　　　4日目　　　　 5日目　　　　　 6日 　　　　　　7日　 　　　　　　8
　　　　↓　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　↓　　　　　 ↓
　　　∧ ∧　　　　∧∧　　　　　　∧ ∧　　　　 ∧ ∧　　　　　　 ∩　　　　∧ ∧〜♪　　　　　　　　∧ ∧
　　　(・∀・)　　∩∀・)　　　　(・∀・)∩　∩(・∀・)∩　⊂ ~⌒ /　　　 ( ・∀・)　　　　　　　　　( |||Д`)
　　　/　⊃⊃　ヽ　　⊃ノ　　　/⊃　/　　　丶　　　/　　　|∧ ∧　　⊂　　　 /⊃　＜⌒／ヽ-、＿　 _|　⊃／(＿＿_
　〜（　　(　　　　ヽ　 ）つ　〜（　ヽノ　　 (((　）　　） )))　 (・∀・)⊃　 （＿＿⊃ ／＜_/＿＿＿_ 　　└-(＿＿＿_／
　　 （/（/'　　　 　 (／　　　　　し^ Ｊ　　　　　し し　　　　∪　　　　　⊂ノ　　　　　　　　　　　　　　 ￣￣￣￣￣

外食にはいってしまった人へアドバイス。

残業や休日出勤の手当てが認められない時は、ワークシート、シフト表等
は全てコピーして取っておきましょう。
また、必ず毎日の勤務時間を手帳に明記しておきましょう。
（個人的な日記も事実として認められた判例があります）

やめる時は、それを全て労働基準監督署や労政事務所（こちらの方が親身）
に届け出て休日出勤、有給休暇、残業手当は全てお金に変えてもらいましょう。
労働債権は２年までさかのぼれます。
たとえ店長でも、実際の権限を考慮すれば、管理職として認められない場合があります。
その場合、残業手当は支給されます。
年俸制の場合も過剰な勤務時間の場合、残業手当等は払う義務があります。

会社によっては交渉で折半となる事もありますが、少なく考えても２か月分程度の
給料にはなります。

外食の皆さん！絞られた分は取り返しましょう。
辞めた会社なんて考える必要はありません。逆に訴えたことで残った人が救われるかも知れません。
「立つ鳥跡を濁さず」　ではなく、徹底的に濁して辞めたほうが得です。

個人情報保護法で、やめた理由を会社が答える事もできません。
今までのお返しをしてから辞めましょう。
穏便にして儲かるのは会社です貴方が得するのは穏便にしたという気持ちだけです。
会社なんて、辞めたら貴方の事なんてすぐに忘れます。
取れるものは全てとった方が、得です。残った人にとっても得です。

（まだ内定が出ない・・・！　でも妥協はしたくない・・・！　）

この男の思考
氷河期の就職活動では　こういう考えが一番危ない
まさに派遣村へ直結する道

来年は景気が回復してるかもしれないし、公務員浪人でもいい
最悪でも小売・外食・SEくらいなら既卒でも内定とれるさ、
などという読みはまさに泥沼

20代後半で派遣屋にも見捨てられ
川沿いビニールハウスで　耐えしのぐ日々
冬を越えられずビルとビルの間の隙間で凍死
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 _
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /）/ﾉ,>　　　 す　　嵌
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 | lン.)っ　　　で　　 っ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |/ .〈/　　　　に.　　て
　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 l 　 ）　　　　泥.　　い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |iii||||||　　　　中　　る
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 |iii||||||　　　　　　　　：
　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 |ii||||||||　 　 　 首.　　：
　　　　　　　　　　　　　　　　┌|ii|||||||||　 　 　 ま　　 ：
　　　　　　　､〜"ｲイ__　　　/iiii|||||||||||　　　　 で　　 ：
　　　　　　ゝ:::::::::::ﾚﾍ .|＿_｢iii|||||||||||||　　　　　 ：　　 ：
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;イ::::::::<／（ﾝ ,_,<||||||||||||ｌ'';;;;;;;,,,,,　　　：
;;:;:::;;;;;:::,,,;;;ﾑ;/);;;モヽ u (ﾆ'ﾍ||||||||ｌ;;;::;;;;;;;..''':;;;,
::::;;;;;;:;;;;;..,,,,;;;;/フ;;;;;／）;;;;:'''''::::;;;;;;;:::::'';;:;;;;;;,,::::;;;;;,,,,
;;;;;:::;;;;;;;::::::'''',,尸;;;;;';;''::::::;;;;;;;;'';;;::::;;;;;;;;::;;;:;;;;::::::''';;;;;;;
::;;;;;;;;:::;;;;;;;;;'';;;つ;;::::;;;''';;;;;;,,,'':::::::;;'';;;;;;::::;;::;;;''::::;;;;;;;
http://news20.2ch.net/test/read.cgi/news/1149453352/

∩∩　ぼ　く　ら　の　春　は　こ　れ　か　ら　だ　！　　 V∩
　 (7ヌ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　（/ /
　/　/　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧　　 　 　 　 　 　 ｜｜
/　/　 ∧＿∧　　 　 ∧＿∧　　＿（´∀｀　） 　 ∧＿∧　　 ｜｜
＼ ＼（　´∀｀）―--（ ´∀｀ ）￣　　　　　　⌒ヽ（´∀｀　）　／／
　 ＼　　　　　　　／⌒　　　⌒￣ヽ　外食　　/~⌒　　　　⌒　/
　　 ｜　　　　　 |ｰ、 前科者 /￣| 　社員 /／`i 多重　　/
　 　 ｜ 中卒　 |　｜　　　　　/　（ミ　　　ミ） 　｜債務者｜
　　　｜　　　　｜　｜　　　　 | ／　　　　　　＼ ｜　　　　｜
　　　｜　　　　｜　　）　　　 ／　　　／＼　　　＼| 　 　 　 ヽ
　　　/　　　ノ　｜　/　　ヽ ヽ、＿／）　 （＼　　 　）　ゝ　　｜
　　 ｜　　｜　　|　/　　 /|　　 /　レ　　　＼`ー ' |　 ｜　 /

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_,.-‐"':"￣~ﾞ'ヽ、　　　　　　　＿＿
　　　　　 _,---‐"￣＼　　 　　　　　　／　　　　 　　 　　｀`ｰ‐-、　　 ノ　　 ＼
　　　　／　　　　　　 　ヽ　　　　　　;"　　　　　 　　　　 　　　　　）　/　　 　 　＼
　　　/　　　ぐ　生　　　｜ 　 　 　/　　　　　　　　　　　　　　　　|ﾉ/　　 　　 　　＼
　　/　　　　ら　き　 　 　|　　　 　|　　　　　　　　　　 　　　　　 )/.| 　 ・　　オ　　 |
　　|　　　　.い　る　　　　| 　　　　|　　　　　　　　　 ,;';;,,　　　　/ﾉ | 　 ・ 　　レ 　　|
　　|　　　 　・　 権　　　　|　　　　|::::.................:::::::::;;,'^;､::::::'''..,,_;､丿 | 　 ・ 　　に　 　|
　　|　　　 　・　 利　　　　|　　 　/:::::::::::::::::::::::::::;"ﾞ, /ﾞ~ﾞ`''::;'ﾞ; 　 　 |　　・　 　だ.　　|
　　|　　　　あ 　　　 　　｜　 　 `､;;::::::::::::::::;／　),;'　　　:.'.,、 　　｜ 　・ 　　っ　　｜
　　|　　　　る 　　　　　|　 ,へﾉ 　 `'''''"´　 　.:;　　　　 .:::_ヽ　　｜　 ・ 　　て　 　|
　　|　　　　・　　　　　　　 Ｙ　　 ＼　　　　 　　.::;　 　　 ::::ゝ　　 　.|　　・ 　 　 　 　 |
　　|　　　　・　　　　　　　∧　　　　＼　　　 　::::::､　　 .:;`　　　　 ｜　　　　　　　　 |
　　|　　　　・　　　　　　　|ヽ丶　　　　＼;;　　:::;;;;::..,,､. ::i　 　　　 　|　　　 　 　　　　|
　　|　　　　・　　　　　　　|　`　　　　　 　＼;;;;/　 　 `ﾞ"　　　　　 　＼

バイト先の店長毎日１２時間働いて休みは月に多くて３回。
単純計算で１２時間×２７日＝月に３２４時間労働なのに５時間までしか残業代がつかない。
一日で８時間以上の労働でで残業代が出るとすると、３２４−２１６−５＝１０３時間分の残業代が払われていない。

これって企業が労働力を泥棒してるよね。
残業代を支払うと潰れてしまうようなビジネスモデルしか構築できないのなら
そんな企業潰れてしまえばいいのに。

　　　　　　　　　　　, -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' ○}　l⌒i （○ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ。
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒iもう・・・・・辞めたいよ！
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

サービス残業は実際、物凄い。
では、なぜ、みんな　従ってサービス残業するのか？
まず、店長は100時間残業しようが200時間残業しようが一切　残業代はつかない。
管理職とされているので月数万円の管理職手当てが、その代わりになる。
だから、新任店長は普通の社員より月収が低い事が多々ある。

社員のサービス残業の強要についてL述します。

例えば、ある日のスケジュール
11〜14時　（間の4時間は休憩）　18〜21時　（間の5時間は休憩）　2〜4時
というスケジュールを引かれるわけである。
２回の長時間の休憩中をわざと薄くラインを引き、休憩できないようなスケジュールにするパターンは多々ある。
この休憩が3回の時もある。

他には15〜24時（休憩一時間）の普通の8時間勤務のスケジュールを引いておいて
24時から朝まで入ったばかりで一人では何烽ﾅきないような新人バイトをいれておいて、
帰れなくするスケジュールもよくやられました。酷いときはあがった後だけでなく、
出勤前もやられて、早く来ないとどうしようもないスケジュールを引かれたことも多々ありました。
そのことで店長に抗議をすると「帰りたければ帰ればいいだろうが」とか「できねえのはおめえがきっちり教えねえからだろうが」
と言われました。　

あと、サービス残業を強要する言葉として
「勉強だと思って働くのは当たり前だ」
「休みの日でも店で働くくらいじゃないと駄目だろうが」
「社員は3時間前にくるのは当たり前」
などがあります。

もっとも　社内規定で「平日30分前　土日１時間前出勤」を定めている時点で完全に違法だと思いますが・・・
どっかのファーストフードのようにガサ入れが入ることを祈っております。

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　　　　 辞めるぜ！
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
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　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX|

エリアマネージャーが言った言葉

・「休日でもきて仕事をするのは当たり前だ」
・「指がちぎれても出勤するくらいじゃないとあかん」
・「社員はチンカス」
・「いつだって飛ばしてやる」
・「休めないのはおまえのせいだ」
・「８時間しかつけんな」（20時間以上働いていて残業をつけたら人事にばれるから）
・「熱くらいで休むなんて社員失格」（40度近い熱がでて休んだ社員をみんなの前で説教）
・「お前にはなんの権限もない」



・毎日厨房でゴキブリと格闘
・異常なほど高いバイトのドタキャン・バックレ率（仕事のきつさで）
・24時間鳴りやまないクレーム
・上からの超ノルマ
・月4回休みを取れれば恵まれているほう
・休日もバイトや上からの電話が鳴りやまない
・薄給・福利厚生はカス
・30半ばで使い捨て
・酔っ払いのゲロ掃除有
・料理が多少うまくなる

以上、元ファミレス店長の経験

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本社で思い出したんだけど、俺がハンバーガー屋でバイトしてた時の話をする。
本社の人間が俺の店に来ていて毎度おなじみの台詞の「売り上げ上げろ」を発し
しに来た…それしか言えないロボットや単細胞みたいに「売り上げ上げろ」を連呼する…
店長も若い頃はこの「売り上げ上げろ」にぶちきれて「じゃあ？どうしたら売り上げ
って上がりますかね？具体的な策を教えてくださいよ…毎回、売り上げ、売り上げって
論理的な話が全く無いじゃないですか？精神論ですか？」と…そしたら本社の社員は
「そんなもの自分で考えろ、いろいろあるだろ…じゃまずバイトの接客や仕事のレベル
を上げろ」だって…その当時のバイトは俺達の店で一番仕事ができる世代だった…
お客の評判もとても良かった…だがその話を聞いた黄金世代のバイトの先輩達はあまりの
ショックで次々と辞めていった…普段俺達バイトがどんな仕事をしているか分からない
くせに接客と仕事のレベル云々って何だよ…
みんな外食はやめろ！外食の店舗社員が糞なのはこのスレを見ても分かると思うがその上に
立つ人間はもっと糞だ。だからこんな業界に社員として足を踏み入れるのはどれだけ
愚かかわかるだろ？

シフト上休みがあると、前日のシフトは「この日休みだからがんばって」
と長ロングシフト組まれる。
そのため、次の日は疲れて寝るだけ。
そして次の日は早番といった感じで、休みというより長時間休憩といった感じ。
で、趣味を持つ人へ。
すべて捨ててください。

海外旅行　長期の休暇なんて無理です。
国内旅行　例えば東京に住んでて、北海道に旅行に行ってもバイトから「○○さん休みました」
　　　　　なんて電話がかかってくるぞ。当然距離的、時間的に間に合う訳ないのに
　　　　　バイトからは「なんで来てくれなかったんですか？」と馬鹿な事いわれ
　　　　　上司からは「俺だったらすっとんで帰ってくるぞ」とコレマタ馬鹿な説教される。
演劇、コンサート、サッカー等のスポーツ観戦
　　　　　数ヶ月前にチケットを取るから、当日休めるか不安。
　　　　　また、急な移動がある。
草野球、草サッカー、その他スポーツやハイキング等
　　　　　仲間と休みが合わない。それに疲れてスポーツどころではない。
バント
　　　　　スポーツ同様、仲間と休みが合わない。夜帰るのが遅くなるので
　　　　　音出して練習できない。　ライブ当日にバイトが休んだりして
　　　　　メンバーに迷惑がかかり、脱退。
仕事だけの人生ではない。
それ以外の楽しみがあるから仕事も楽しめるのである。
しかし、それを奪われたら？
仕事が趣味？　仕事が楽しいからそれで良し？
大体そんな無趣味な奴高校生が興味持つかよ。

某天丼チェーン（一発でばれると思うが）でバイトしていたんだが、
２００８年ごろファミレスのような業態を目指すとかで、天丼のサイドメニューとして
アイス、スイートポテト、コーラ、オレンジジュースとか
絶望的に天丼と合わないサイドメニューばっか出してきた。
当然そんなものが売れるわけもなく、大量の在庫が発生。
その年は不況も手伝い確か一億以上の経常損益が出てた。
その責任をとって銀行から来た社長が責任とって解任されてた。
こんな行き当たりばったりの経営してたらそりゃ赤字になるよな。
現場のことを少しでも理解してくれ。本部の気まぐれで新メニューとか作るなよ。
やるならしっかりマーケティングとかしてからしてくれ。
マジで外食は利用するところで働くべきところではない。

あと、その翌年経営状態が悪くなったから徹底的に人件費のカットが行われた。
当然バイトも一回のシフトで入る人数が減らされ、働く時間も少なくなった。
それだけならまだいいんだけど、当然無理なシフトで運営しているから休憩時間がとれない。
その分時給が発生するのが当然だけど、あとで給与明細をみたら休憩したことのされていた。
もちろん抗議したけど、外食産業はこういうことを平気でやる業界なんだなと思った。
食を通しての社会貢献なんてどの口がいってるんだよ。

そんな2、3行で済むことを長々とﾜﾗ

＜過労障害＞２億４０００万円で和解　鹿児島

過労で脳に障害を負い寝たきりになったとして、元レストラン支配人の松元洋人さん（３５）
＝鹿児島県鹿屋市＝と両親が、勤務先の康正産業（鹿児島市）に損害賠償などを求めた訴訟で、
会社側が計約２億４０００万円を支払うことなどで和解が成立したことが分かった。
原告側弁護士によると、過労死や過労障害事件の解決額としては史上最高という。
鹿児島地裁は先月１６日、同社の安全配慮義務違反を認め、約１億９４００万円の支払いを
命じていた。
原告側弁護士によると、和解内容は（１）会社は松元さんと両親に心から陳謝する
（２）和解金として松元さんに２億２０００万円、両親に３９０万円ずつ支払う
（３）未払い賃金の和解金約１２７０万円を支払う−−など。
松元さんの両親は弁護士を通じ「会社が陳謝し、判決の下した厳しい判断に服す意思
を示したので和解した。
社員の労働条件改善に努めることを求めるとともに、実行するよう見守りたい」など
とするコメントした。
康正産業は「裁判結果を真摯（しんし）に受け止めており、弁護士に一任している」
と話した。【川島紘一】

全国チェーンの飲食店「日本海庄や」石山駅店（大津市）で勤務していた吹上元康さん（当時２４歳）が
急死したのは過重な労働を強いられたことが原因として、両親が経営会社「大庄」（東京）と
平辰(たいらたつ)社長ら役員４人に慰謝料など約１億円の損害賠償を求めた
訴訟の判決が２５日、京都地裁であった。

大島真一裁判長は「生命、健康を損なわないよう配慮すべき義務を怠った」
として、同社と４人に対し、約７８６０万円の支払いを命じた。
原告側の弁護士によると、過労死を巡る訴訟で、役員の賠償責任を認めた司法判断は珍しいという。

先週すかいらーくに面接（？）にいった。正確には　会社説明会　に行った。（インターネットの募集には「会社
説明の後、希望者の方は．．」とあったので。）申し込んだあとこのスレを見て　「しまった、やっちゃった」　と
思った。転職スレに　すかいらーく単独スレ　が無かった。そこで　「すかいらーく　ＤＱＮ」　でグーグルで検索
したらすぐにたどり着いた。休みだったし、話のネタにと思って当日会場に行った。
ちなみにこの面接というか　説明会　って一ヶ月ごとにやっている？（もっと頻度は短い？）とにかくインター
ネットから打診してその一ヵ月後に説明会。そういえばメールの返事は　「午前１時の時刻に返信」　だったと
今にして思う。　ちなみに来年　中小企業診断士　受けるので　とりあえずどこでもよかった。というか速攻で
ドロン出来る所をさがしていた。最悪「そこはバイトで行ってました。就職活動するための生活費を契約社員
として稼いでいました。短期の契約だったんです（重要）」といえる所。そこで　すかいらーく　をチョイス。

このような流れ　午前１０時から開始
�@最初に「履歴書と職務経歴書を出せ」と入り口の前で女が待ち構えている。
　（あれ？　「この時点で話がおかしい」ぞ？．．希望者の方は．．のハズなのに）

定員に満たない（数名が説明会をトンズラした模様）まま　ＭＤカンパニーの人事部長（ハゲ）が登場で説明会
が始まる。今日はまるまる一日拘束　と告げられる。だまされちゃったよ　はよ帰りたい。
�A就業条件の説明　（約３０分）
クソみたいな福利厚生。言ってて恥ずかしくないのか？　給与は個別にいうとの事。

�Bいかに　すかいらーく　がすばらしいか　の説明　（約一時間）
たしかここでもハゲが「当社は社員の定着率がいい」みたいな「ジョーク」を真顔で飛ばしていた。３０年後に
売上３０兆円だと。ちなみに国内の外食産業の市場が３１兆円。今、３０００億円だから３０年で１００倍。売上は
ともかく、「基本的に労働力も１００倍必要」になる為　今アルバイトやパートもあわせて１０万人弱だとして　
１０００万人／笑。　クレージー。いまでさえ人が飛びまくっているのに。マーケットがどうとかでなく物理的に
無理だろう。小学生でも分かる。全世界でという事だと思うが、フォーカスしない限り「なんでも屋」ではポジショ
ニングが取れないだろう。

�C試験、クレペリン検査と中学生程度の計算問題など　（約２時間）
　（あれ？　オレ希望者なのか？　ちなみに昼も食べてないのですけど．．．）

�D個別の面接　２時くらいから　　（おいおい、誰も昼も食べてないのですけど．．おかまいなし？）
最初に「これまでの職歴から」との事で給与が告げられる。「え？」と思う。最初、聞き間違えたたかと思った。
ぱっと時給換算する。時給で１２００円くらい？月給で２１万？派遣社員やってたほうがまだマシだと確信。


「ここ、ダメの次元が違う。」

さらに家賃補助と残業を年収に加味する説明をハゲは始めた。家賃補助を年収にカウントする企業にはじめて遭遇した。
おいおい、出光興産はオレに９００万円提示したぞ。辞めた会社でさえ残業なし、土日完全休みで年収６００万だったぞ。
また、「応募はインターネットの求人サイト」を経由しているのでレジュメ・職歴などを先方は見て声をかけたと思っていた
のだが「それをまったく見ていない」という事を何度も感じさせる。すなわち「応募者全員面接⇒（逃げる可能性が
低ければ採用）」の一連の、「人が飛びまくっている会社」おきまりの選考基準。

このハゲ、「揚げ足をとる事ばかり」いう。しかも「ほう！」とか「なるほど！」とか　まるで会話を聞いてない　というのが
ひしひしと感じられる。こんな人事のいる会社．．とあほらしくなった　（このハゲと会話しても全部ムダだと感じて）　
のでまるで関係ないことばかり質問してた。めちゃくちゃ不愉快な思いをした。
ハゲは人から注意とかされた事がないのかな？

ハゲの態度を見て　「ハゲの態度＝すいらーく」　とイメージするのが自然の流れ
ハゲは　「ハゲの対応に嫌気をさしている面接者を見て」　「やる気を感じない」　と　「大勘違い」
「やる気が無い」　ではなく　「ハゲの対応を見て　やる気が無い」
こんな低レベルの人間が人事部長の　すかいらーく　ってどんな会社かがカンペキに見えた。
すかいらーくには　このままハゲがお似合い。（ハゲが他の会社にいたら他の会社がブラックに）

その他感じたこと
＊　身分制度がある？　カースト制？
＊　ケチ？
＊そこにいたすかいらーくの社員、誰一人　にこり　ともしていない。にこりというか「表情がない」。
　　（ここはサービス業です。ヘタしたら　「説明会に来た人たち＝お客様」　かもしれません。）
うち1人は　「目でなにかを訴えていた　（推測　：　当社はデンジャラス、来るんじゃないよ）　」。
　　　不気味、異様な雰囲気。ヤバいレベル。
＊自分の意見を言わない、持たないロボット人間を欲しがっている？

そして　これビンゴでしょう。
＊　説明会会場に「テレビカメラ」がしかけてある？　待っている時とかの態度など遠隔で監視されている？
（入り口の頭上にカバーをかぶっていたが確実に監視カメラがあった。応募の時点で監視。）
　　　あの説明会会場は　「すかいらーく　の研修室」　なのよ。だから十分ありえるの、これは。
　　　この異様さに　吐き気　がした。

ハゲ見てる？
もっと人を信用しないと、人間として扱わないとダメだと思う。

ここみてるまともな人、学卒、職歴のある人　「絶対にこの会社に行ってはいけません。行った時点で人生終了」　
前職　すかいらーく　で転職なんて不可能。犯罪暦、離婚暦　みたいなもんです。

外食の仕事ってほんと次の仕事に生かせないよ。

「売上げ管理（PL、FLの見方）」
他の会社は経理の人以外考える必要ないから。
どの会社も営業なら売上げ、技術職なら工程管理が大事だから。


「営業スマイル」
「いらっしゃいませ」なんて必要ないし、強面でも、真剣な顔で
提案や営業ができれば良いから。（ま〜愛想が良いに越したことはないけど）

「バイトの教育」
バイト（契約社員、派遣含む）なんてほかの会社は１０人社員がいたら１名
の割合です。　バイトなんてお手伝いです。
後輩の指導はバイト以上に頭を使うし、場合によっては強制的にやらせても
文句も言わずやります。（ま〜当然言い方もあるけど、理屈があってれば
バイトみたいな生意気な態度はとらない）

基本的に外食のシステムって特殊なんだよね。

それにバイトが休んだら社員が変わりに出てくるなんて、どう考えてもおかしいだろ。
他の会社なら別の社員が休んでも「体調崩して休んでます」と言えば取引先も
納得する。
どうしてもやばい場合（たとえば納期やサービスインがその日とか）じゃない限り
仕事が振られてくる事なんてないよ。

外食を取り巻く環境。

売上げ規模
ほぼここ数年横ばいだが、中長期的に見ると徐々に減少。
国内では大手も完全に伸び悩んでいる。海外進出などしているが、
利益の低いアジアや雇用関係が日本より厳しい欧米に進出しても
あまり伸びない。せいぜい海外に工場作って原価を下げるのが限度。

労働環境
マクドナルドやKFCに経営者に対して攻撃的な組合が出来たので、
今後の動き次第では、大手他社も改善が見込める。
しかし、中小の外食産業では改善が見込めない。

アルバイトの雇用環境
やや景気回復があり、フリーターが減少している。少子化の影響で
学生バイトの減少とアルバイトの多様化の為、簡単に人が集まらない。
また、現在事実上野放しになっている外国人アルバイトも規制がかかる動きが
ある。

「おい！カニコロ揚げ時間30秒だぞゴラア！」
「グラスでまーす！」
「スパイシーカレー湯煎しろや！」
「カップでまーす！」
「餃子とエビフライ補充まだかヤ！」
「スープでまーす！」
「ルートの運ちゃんハンコまってんぞボゲエ！」
「バーグでまーす！」
「食洗の洗剤切れてんぞ！洗えてねえ！いいよ！そのまま使うしかねえよ！」


大学で学んだ高度な知識・理論
　　　　　　　　　　汚れのない人脈　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　屈託のない笑顔

どうしてこんなことになったのか？
　　　　　　　　　　こんなことのための4年間？
　　　　　　　　　　　　　　こんなことのための大学受験？

俺、転職して本当に良かったと思うよ！
外食時代は、私語なんてしている暇はなかったし、寝る以外は殆ど店の中だったし、
椅子に座るなんて休憩（15分くらい）の時くらいだし、それで立ちっぱなしだから腰は痛くなるし、
1週間に1回は必ず怪我するし、洗剤や消毒アルコールのせいで爪や肌はボロボロになるし、
そして、恐ろしく長い拘束時間のせいで精神はボロボロになるし、そのボロボロになった精神を癒す為の休日は、
無い。

リクナビの求人を見ると、夏季冬季休みあり、年間115日なんて書いてあるけど、
夏季、冬季休み？？はぁ？？って感じです！
有給すら使えません。

夜とか寝ているといきなり電話が鳴って「●●が無くなったから明日出勤前に●●店で借りてきて！」
・・・・・・思い出しただけで胃がキリキリします。


今の職場はﾏﾀｰﾘしてて、居心地がすごく良い！
風邪引いたらちゃんと休めるし、休日は友人にも会えるし、自分の趣味にも打ち込める！
転職してやっとまともな生活が出来るようになった！

久しぶりにテレビのリモコンを握ったときは、「やっと一般人になれたんだ！」って気持ちになった。
あのときは、新聞読む時間も無ければ、テレビを見る時間もなかったからね。


今、とっても幸せです！


みんな！死なないで！！
・・・と今、外食で頑張ってる同期にこの言葉を捧げたい。

もう24時間年中無休なんか法律で禁止しろよ。
どれだけの人間犠牲にすりゃ気がすむのか。
店長が管理職？ションベンくせえガキのお守りのどこが管理職なんだよ。
そいつらがバックれてなんで店長が出勤しなきゃいけねえんだ。
売上なんかあがるわけねえだろ。ろくに休みもねえ、睡眠時間もねえ、
たまに休めたと思ったら携帯鳴りまくるわ、クレームで店長出せだ、
そんなんで売上あげられるわけねえよ。
食材の質落として、人件費削りまくって、売上ダウンしたら責任は
店長に押しつけかよ。 人足りねえからバイトの募集かけようとしたら、
金かかるから募集するなって じゃあお前ら本部の連中がシフト入って店長に休みとらせろや。

休みが取れない、忙しい、人が足りない
このような厳しさはどの業界にもあるのです。
楽して稼ぐなんて甘い考えは捨てましょう。

『食を通して社会に貢献する』
とても素晴らしい事だと思います。

外食産業が悪いように言われているようです。
お客様に笑顔でサービスができる、こんなに楽しい事はありません。
「喜ぶ顔が見たい！！」との一心で、全従業員が日々励んでいるのです。
お客様に満足してもらえる事で、また次に繋がっていきます。

私達はやる気があれば誰でも歓迎します。
女性の社会進出にもすばやく対応し、パワー漲る女性を世に送り出しています。

悪口ばかりに気をとられ、あまり業界研究が進まなかった方も多いと思います。
でも安心して下さい！
お近くのファミリーレストランに立ち寄った際は、是非スタッフに声をかけてみて下さい。
これまでの嬉しかった事などのエピソードを教えてもらえますよ。

仕事中に指がスライサーに巻き込まれて病院に運ばれた時の話。

幸い５針ぐらい縫うだけで切断は免れた。医者からは「最低２０日は絶対
安静だよね。水仕事とかはしちゃいけませんから」と念押しされていた。

本来なら絶対安静なので外食の仕事は完治するまでやるべきではないはず。

しかし、店長は２日の休みしか与えず３日目には指にビニール捲いて仕事
しろと言ってきた。当然逆らえず指にビニール捲いて水仕事から何から
何までやった。２日休んだ分、休憩はなかった。

抜糸も傷口がふさがれていないのに「さっさと抜糸してこいや！！！」と
恫喝。パートのばばあどもも「そんなの空気にさらしておけば乾燥してなおる」
と言い寄ってくる。俺が大怪我して二日休んだのが気にくわなかったらしい。

俺が大けがしたのも店長が俺に「公休日だからってなんで休むんだ？公休日は
店長！！自宅まで迎えにいきますから仕事おしえてくださいっていう日だろうが！！」
といった感じの恫喝を３０分近く受けて入社１か月も経過していない俺は混乱
していた。そんなときに機会に指が巻き込まれた。

怪我をした後は車の運転も思うようにできなかったが、店長は送迎するよう
要求。当然逆らえるわけもなく包帯ぐるぐる巻き手で車を悔し涙を流しながら
運転した日が今となっては懐かしい。

時給数百円の社会的信用皆無のバイトが主力の職場とか間違ってるとしかいいようがない。
バックレなど不確実性満載でその穴埋めは１００％社員がするとか、
バイトによって勤務シフトや休日が決定とかそんなのもはや店長のマネジメントが云々の次元の話ではない。
現場の社員が犠牲になる前提がなければ、こんなシステム正常に動くわけが無い。
しかも、業界全体のパイは頭打ちどころか縮小の一途で将来性皆無の超熾烈競争なんだからマジで終わってるよ。

あとさ、この前のガイアの夜明けはひどかったな。
店舗の自称調理師達が経験？を生かして地元の農作物でメニューを開発しろって本部が指示してたけど、
試食ではダメ出しばかりで具体的な指導、提案は何もなし。
素人同然の従業員に企画を丸投げしただけで本部はメニューを共同開発をしようともしてなかった。
本部でもあの程度なんだから、ＳＶの経営指導とかもかなりたかが知れたもんなんだろうなと思ったよ。

外食のビジネススタイルがそもそも「社員の人件費を削って利益を出す」ところから
変わらない限り無理だと思う。

お客は「安くて、旨い物」→店は「値段はあげられない」→外食企業は「食材のコストもこれ以上下げられない」

市場は「飽和、過剰、競争激化」→店は「同じチェーンで潰し合い」→日本は「少子高齢化、客数減少」

俺も外食でバイトしてるが店長がかわいそうに見えてくるよ
マジ休みなし、外食のバイトなんてＤＱＮ以外はなかなか来ないからしょっちゅうブッチする
まあ一応クビにはするがそれでもまた同じようなタイプを雇わざるをえない
求人出しても応募が来ないんだよな。時給650円という田舎でも破格な時給だし
だから次が見つかるまでは店長が埋めなきゃダメ
まあ俺もムリヤリ埋めたりはするが…

ちなみに夕方の核となるバイトが俺ともう１人の大学生なんだが、お互い４年だから今年いっぱいでやめる
んで週５〜６日入ってるからいなくなると夕方がシフト的にも能力的にも壊滅する

どうすんだろうね(´・ω・｀)
必死に来年の３月いっぱいまでいてくれって店長だけじゃなくマネージャーにまで引き止められてる
俺らがいる夕方は店長の唯一のﾏﾀｰﾘ時間だったのにそれがなくなる

間違いなく死ぬな

学生諸君！どんなにつらくても「就活」頑張れよ！

外食しか内定出てないなら、それは「内定無し」と考えるんだ！
そして不退転の覚悟で再度挑戦するんだ。他の業種もＤＱＮは多いが
「外食」は大手を含めすべてＤＱＮ！それ以外ないよ。

決してあせったり、回りの意見や、ましてや内定先の外食の担当(人買い）にまどわされるな！

外食で働くなら、働かないほうが履歴に傷が付かないだけマシだよ。


外食は人口が増加する事を前提としたシステムな気がする。
そんなの破錠するに決まってる。
付加価値を付けて値段を吊り上げるにも限界がある(値段が高いなら
外食になんてに行かない)。値段以上の付加価値つけて値段据え置きで
薄利多売を目指すにも一日辺りに入れる客の数なんぞ目に見えてる。
客を増やすことができたらできたで今度は店に置く店員を増やさなきゃいけない。
結局人件費がかさむ。人を増やさないと一人当たりに重労働を強いることになる。
外食は負のスパイラルの中にいるのが基本なんじゃないかと思う。

でも外食が全部ダメかといったらそうでもないと思う。
外食行くならちゃんと料理学校とかでて1流店で修行するとかしないとダメだろうね。

店長やめて転職してから、「あの辛そうなランチピーク」を
とても他人事のように見ることができないので、しばらく外食は
避けていた。
この前客先行った帰りにちょうど昼飯時なので店に入ったら、
やっぱりイッパイイッパイで動く店長やバイトの様子。
食事が終わってコーヒー飲んでる自分を含めた他の客とのコントラストに
恐怖さえ感じた。

以前は自分もあんな風に見えていたんだな〜〜。

もう外食しか仕事が無い。
という以外は絶対に戻らない。

外食の社員になるのもいいけど、まずはバイトでもしてみれば
外食の場合、仕事も延長線だし容易くバイトから社員になれると
思うよ。そりゃそうだよね。落とす理由もないじゃん。
そうすれば、履歴書には傷はできないんじゃない。
バイトの時点でありえないと思えばそこで辞めればいい。
俺も新卒で外食に入ったんだけど、当時の外食はまだ売上が伸びて
いた時代だった。だから、社員もわんさかいたな。ファミレスだったん
だけど一店舗に１２〜１３人社員がいた店舗に配属された。
だから、給料もいいし余裕をもって働けたんだ。今はほんとに
ひどいとこ多いね。１店舗に社員１人なんてザラじゃないか。
という事は社員＝店長な訳で、これは、現実キツイよな。
牛角なんて、すぐやらせるみたいじゃん。前、テレビで恥ずかしくもなく
やったな。ガイアの夜明けだったかな。

まあ、最終的には外食産業が好きかどうかなんだろうな。好きでやりがいをもって
いる人も確かにいるよ。少ないけどね。待遇なんていうのは、今はどこの
世界でも厳しいと思う。好きでなければ絶対続かないよ。上記のように外食
社員の労働環境は厳しい。そしてこれからはますます厳しくなるだろう。
ここ５年間で５兆円も外食産業の規模が縮小している。今後は少子高齢化→
人口減少が進むのは確実。さらに規模は縮小する。社会の流れを鋭く敏感に
キャッチして迅速に動ける会社じゃないと大手でも倒産は免れないと思う。

外食産業＝害職産業
とは言わんけどさ。キリギリス産業かな。
社員としては２０代しか通用しないビジネス。この仕事が例え好きで向いていたと
しても、あんな生活長続きする訳がない。休みはバイトとの調整で１週間先
しか分からない。勤務時間は長時間に及ぶ。勤務時間帯は不規則の上、深夜に及ぶ。
日々同じことを延々と繰り返すルーティンワークの日々。何のスキルも身につかない。
仕事を覚えてもその会社でしか使い物にならない。本当に最悪な職業であり
ひどい産業だと思うよ。「辞めたいというと」「わかりました」の一言。
代わりは半年で十分作れるからね。なぜ、そんな産業に大学出ていくのか？
というか、新卒者の世間知らずがいいことに新卒者を巻き込むのは止めようぜ！
外食産業は社会的に低く見られているけど、本当に低い産業だよ。
来年入社する新卒者の諸君、悪い事は言わんから止めとけ。
P.S 外食産業はもう新入社員なんて採用するなよ。外食産業の規模は縮小してるんだから
会社の事だけでなく。未来ある若者の事を考えてやれよ。
どうせ、捨てゴマにして終わりだろ。若い体力だけが必要なだけだろ。

害職・・・�@将来設計のできない仕事であるという事。お店勤務は一生続けられない。
　　　　　　特にチェーン店は・・・体力的・精神的な限界を必ず向かえる。
　　　　　　そうかと言って本部へは行けない。行ける人は数パーセント。
　　　　　　だから、みんな辞める。辞める運命にある仕事を一度しかない人生の職に
　　　　　　選んではいけない。　
　　　　　�A勤めている会社以外で役に立つスキル・経験・資格が身に付かない。
　　　　　　だから、つぶしがきかない。他へ行けない。
参行・・・�@外食に参加するのは容易（ウェルカム）。辞めるのも容易（グッドラック）。
　　　　　�A行列のできる人が参加し行列して人が辞めていく。

うちは「室内の土方」ですよって言ってくれれば、まだ正直でかわいいがそうじゃないからたち悪い。
どこの外食も呆れるくらい色んな餌ぶらさげてくるんだ。絶対実現しない事を知っているくせに。
世間知らずで何処も内定取れなかった要領悪い新卒くんは騙されて入いっちゃう。
それが、害職参行。もうこれ以上書く事はないので、もう書き込みは止めるよ。
これらを信じるか信じないかもみんなの自由。

社員少人数＋多数のバイトで人件費を抑える「ファーストフード型経営」がもてはやされる
↓
バイトは定着しない（学生が多いため）
↓
次の世代が育たない・社員教育がおろそかに
↓
一人一人の仕事がきつくなる（ろくに教えられず現場に投入）
↓
バイトがますます定着しなくなる
↓
社員の負担がありえないくらい重くなってくる（人数不足・穴埋め）
↓
サービスの低下・社員の質の低下
↓
都市部でバイトに中国人などを現場に投入しはじめる
↓
ますます社員の負担が重くなる　←いまここ
↓
賃金の低下・ワーキングプアの出現
↓
外食産業の停滞

内定の人考えろよ。
クリスマスも正月も休みなし。
ゴールデンウィークも休みなし。
お盆休みなし。

代休も有給休暇も取れない。
冠婚葬祭で休んでも引け目を感じる職場。

そんなとこ就職していいの？

自分の店や会社ならいいけど、そうじゃないんだから。

外食産業はご存知の通り近年５年間で５兆円規模が縮小した。
この先５年も同じ事が言えるのではないだろうか。色々な問題を抱えている
産業ではあるな。例えば
・高齢化社会が進むとやはり年配者は粗雑な外食チェーンでは食事はしないと思う。

・少子化が進めば、若年の労働力の確保は今に増して難しくなる。かといって
　中国人・韓国人の労働力を入れるとなると、言葉と文化の壁が邪魔する事もある。

・外食チェーンで働く社員の将来をどのように保障するかも大きな問題だと思う。
　４０歳以上で外食の現場に立ち続けたり、色々な地方都市に転勤になるのは
　正直厳しいと思う。

今後五年で潰れていく企業と生き残る企業が明確になると思う。
外食で働く社員の事を真剣に考えたり、本当に１人１人のお客様を
満足させられる会社でなければ、潰れていくと思う。
そんな厳しい状況が続くと思います。

　　　　　　　　　　∩.　　　純　　益　　で　　東　　　芝　　に　　勝　　利　　　　.n
　　　　　　　　　　(7ヌ)　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ E）
　　　　　　　　　　/　/　 ∧＿∧　　＿（　´∀｀） 　 　∧＿∧　　　∧＿∧　　｜｜
　　　　　　　　　　＼ ＼（ ´∀｀ ）￣　　　　　　⌒ヽ　（ ´∀｀ ）-―（ ´∀｀ ）／／　＿＿＿＿＿＿＿
（＼.n　　　　　　　　＼　　　　　⌒￣ヽ 和民の /~⌒　　　　 ⌒＼　　　　　　/　／　　　　　　　　　　　＼
ヽ　.ｿ　　　　　　　　　｜イオン /￣|　 介護　/／`i 小田急 /　|　くら　/　｜東芝社員　より優秀｜
　| ｜　　　　　　　　　 |∧＿∧ / 　（ミ　　　　ミ） 　｜ 電鉄 ｜ ｜ 寿司 ミ）　＼＿__　　＿__＿＿＿／
　| ｜ 　∧＿∧　　＿（　´∀｀）　／∧＿∧　ヽ　∧＿∧　　 ∧＿∧　　｜∧＿∧/／ ∧＿∧
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　　 ＼　　　　　⌒￣ヽ　日高　/~⌒　　　　⌒/⌒　　　　⌒ヽ 山田　 /~⌒　　　　⌒＼　　　　　＼ 　　（ E）
　　　　`、餃子　./￣|　　　 　/／`i 佐川急 / 　 shop　　./|　電機　/／`. しま　　./　| 　　　 .ヽ　ヽ／ ／
　　 　 ｜.王将　.|　（ミ　　　 ミ）　｜　便 　｜ ｜ ＱＱ　/（ミ　　　ミ）　 ｜むら　.｜　 |吉野家 | ＼__／
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　　　 ｜　　｜|　 |　レ　　　　＼`ー '|　　｜　 /　　 /|　　 /レ　　　＼`ー '　　｜.　| /　　/ ｜ 　|
　　現役高校生のバイト率が高くてもこの業績！外食をなめるな。　　豊田に解雇されたあなたの応募待ってます。
【記念撮影】

「周りの人がなんと言おうが気にしない。俺は外食で日本一を目指す。」

「この掲示板で外食を叩いてる奴は外食に行けなかった奴だから気にするな。」
「外食で日本一になってお前らより金稼いでやる」

「外食でもずっと店舗にいるわけじゃないし。広報とか企画に行けばいいし」

新卒外食内定者名言集




外食から転職して、仲の良かった同僚に電話すると、いつもこんな感じ。

俺「久々に飲みに行こうよ！」
元同僚「ごめん、その日はバイトが休みで」

俺「友達とバーベキューするんだけど日曜こない？」
元同僚「ごめん、その日はバイトが休みで」

俺「お前、野球好きだったよな。見に行かないか？」
元同僚「ごめん、その日はバイトが休みで」

俺「ひょっとして、俺に誘われるの嫌？」
元同僚「いや、マジでバイト不足なんだって」

これの繰り返し。

かわいそう。

大学出てやる仕事じゃないよ

僕は道を歩いていて、ときどきクスッと笑うことがある。
「ああ、自分は天下のくふ楽社員なんだ」と思うと、嬉しさがこみ上げてくる。
激烈な挙手採用を突破してから２年。
内定通知の日のあの喜びがいまだに続いている。
「KUURAKU」・・・・・
その言葉を聞くと、僕は自然と身が引き締まります。
くふ楽の先輩方に恥じない自分であっただろうか・・・・。
しかし、先輩方は僕に語りかけます。
「いいかい？伝統というのは我々自身が作り上げていく物なのだよ」と。
僕は感動に打ち震えます。
「人が何をしてくれるかを問うてはならない。君が人に何をなしうるかを問いたまえ」
僕は使命感に胸が熱くなり、武者震いを禁じえませんでした。
でもそれは将来世界の美食界をになう最高のエリートである僕たちを鍛えるための天の配剤なのでしょう。
日本食を作りあげてきた先輩はじめ先達の深い知恵なのでしょう。
くふ楽に入社し社会に出ることにより、僕たちくふ楽社員は伝統を日々紡いでゆくのです。
嗚呼なんてすばらしきKUURAKU。
知名度は世界的。人気、実力すべてにおいて並びなき王者。
素晴らしい実績。余計な説明は一切いらない。
「ご職業は？」と聞かれれば「くふ楽社員です」の一言で羨望の眼差し。
合コンのたびに味わう圧倒的なくふ楽ブランドの威力。
くふ楽に入って本当によかった。

社員に休憩という概念は存在しない。まあ仕込みないのにやることではないわな。
目配り出来てないというご指摘はごもっとも、優先順序が違うってな。

ただ、こんなパターンもある。
バイト：「今日、人少ないし仕込みないんで休憩無理っぽいんですよ、休憩いいから一服だけいいすか？」
社員：「おう、すまんな。頼むよ」

社員：「おまえさぁ、今日忙しいからラストまで出来ない？」
バイト：「え〜どうすっかな〜」
社員：「メシ（まかない）何食ってもいいから頼むよぉ、お前が頼りなんだよ〜」
バイト：「しゃあないな！分りました。ラストまでやりますよ！」
社員：「悪いな、ありがと。終わったら飲みでもいくか？」
バイト：「奢りっすよね？」
社員：「もちろん！」
バイト：「やったぁ、よっしゃ！もうひと踏ん張りすっか！その前にちょっと一服いいすか？」

社員側からすれば使い勝手のいいバイトなんだが評価もいいし時給も上がる可能性が高い。
人手の少ないトコならこれもよくある光景。
ただしこれを機に休憩時間外の一服という悪習慣が店舗に蔓延し始めた。モラルの崩壊の始まり。
これを良しとするか悪とするか…さぁ、どっち！　なんてな。

今の経営陣にあるのは激務薄給耐性じゃなくて会社を拡大させる夢だったのさ。
時代は精神論の時代、団塊の世代の人間が上司だったから気合・根性が当然だったし
だれも異論なんて唱えなかった、会社のために尽くして会社が発展する、これが夢だった。

バブルの時代は黙ってても客が来るし、金もあったから繁盛できた。
どこもこぞって設備投資に金を惜しまずかけて店舗数・多業態が増加した。
当時の現場は1店舗に社員が何人もいたから店長は楽だったし、雑務は全部任せられた。
店長は何やっても許されたから早く店長になることが1種のステータスだった。
当然精神論の時代だから忍耐気合根性で乗り切れるやつが出来るやつだった。
「いつか自分の店を」なんて夢を持ったやつも多かった、新卒採用は厳しかったが
中途・バイト上がりは多く人材的にも問題なかった。
バブルが崩壊して状況は一変する。
多店舗化・多業態化が仇となり客数は減った。客単価も下がり売上げも減った。
そこにとある革命が起きた、“低価格路線”である。
外食最大大手のマック・らーくがこぞって転換路線を歩み、多くの企業が
それに続いた、最初は慎重な立場にいた企業も飛ぶ鳥を落とすかの勢いと人気を
見て後に続いた。

店舗に大きな変化が見られた。
売上が減り利益を確保するためにどこも人件費に着目した。
ドリンクバー・ベルコールが標準装備となり、1店舗の社員数も激減となった。
バブル期にはだれもが想像もしなかった24H社員1名体制も当たり前になった。
こうして社員への負担は大きく増加し、店長業務も変化せざるを得なくなった。
バイトにしても時給が上がらなくなり、入りたくても入れない、入っても人数が
足りなくて厳しい環境になり採用難になった。
もはや店長になることはステータスではなくなった。
この流れを早くに見越して辞めていった人間も多かった。残った人間はそんな彼らを
根性無しの負け組と思ったがそれは大きな間違いであったことに後で気付く。

バイトでみた社員はみんな３０までフリーターしてたとか、
板前くずれとか、そんなんばかり。

ごく一部のまともな人もDQN社員によって精神削られていってる。
外食はビジネスモデルとしても腐ってるだけでなく、そこで働く人も腐らせていしまう。

救われたのは新卒が就職氷河期であったことだった。
大卒で入社する奴が後を絶たず年々入社数が増加した。
一番かわいそうなのは彼らだろう、夢も出世もなく精神論の教育のもとに
日々扱かれる毎日、当然離職率も高かったが入社数はそれをも上回る勢いだった。
人材に困ることだけは回避出来た時代だったが、人件費削減策が裏目に出て
サービス面のレベルが著しく低下し客数減少に歯止めがきかなくなったことは
最大の失敗であろう。

そして現在、新卒採用は売り手に変化し始め、少子化でバイト採用も
ままならなくなった。時給が安けりゃ応募がない、時給を上げれば人件費を
圧迫する、まさに悪循環である。
ではこれからどこに着目するのか・・・

間違っても中高卒ヤンキーや20代ニートの受け皿になってはいけない。
彼らに精神論はもはや通用しない、むしろ反発するのが目に見える。
大手が考えてるのはどうやらシニアアルバイト層の戦力化らしい。
正社員を増やすのではなく、30代〜50代の主婦（主夫）層の採用を
積極的に行い戦力化する、シニア契約社員制度でも作るのだろうか。
確かにその年代の人口構成比は低くなく、働きたいと思っている人間も
かなり多い、実際仕事は真面目だし信頼もおける、中高卒ヤンキーや
ニートよりよっぽどまし。生活があるから簡単には辞めない。
問題なのは扶養控除103万枠だろう、おそらくこれから先、今までは
渋っていたパート・バイトの社会保険加入も標準化されるのだろう。
企業としては大きな出費（半分が企業負担なので）だが背に腹は変えられない。
この先ディナー帯とかに主婦が働いてるのは珍しい光景ではなくなるのだろう。　乙

外食業界の会社説明

ネットが普及して、ブラックとわかりつつも、新卒者の多くは、なぜ、リスクを犯してまで外食業界に入社してくるのだろうか？
表の志望動機としては「人と接する仕事がしたいから」、「金・モノ・人・時をマネージメントする仕事に魅力を感じた」、「食べることが好きなので食に関わる仕事がしたいと思った」
この辺がありふれていている薄っぺらい志望動機だろう。
現実的には日本中に毎年、大量にいる専門的で実務的な勉強を全くしていない中途半端な私大の文系学生たちが大量採用と上場企業という安心感に釣られて入ってくるのが本音ではないか？
さらにいえば学歴で勝負できない人間にとっては、実力主義や能力主義という言葉が何よりの安心感を誘ってくれているのは間違いないだろう。
だから浪人や留年した学生が他の業界より多いのである。

様々な外食業界の会社説明会に参加して驚いたのが、誰でも知っているような大手企業には、それこそ一回の説明会で何百〜何千人と参加する盛況振りである。
来る学生の９割は私大の文系学生である。私大なら早稲田や慶応から無名の大学の学生が集う。

企業によって説明会の内容はだいぶ違う。
この説明会で、どこの企業でも質問する時間があるのだが、質問しても実情を教えてくれない質問がある。
「休日はどのくらいありますか？」「離職率はどのくらいですか？」「辞めていく人の一番の理由は何ですか？」である。
これらの質問に対して人事担当者やリクルーターや現職店長たちの答えはある程度、決まっている。

「そういうことを気にするのなら、やめたほうがいいよ。」
「休日は月９日くらいですね。ある店長は海外旅行もしていますよ。」
大体、一番いい状態の時の休日日数を適当に答えたり、それ以上は突っ込ませないように脅しをかける。
リークルーターや現職の若手社員が説明会に呼ばれる時は
「月８〜１０日」ということに大体、決まっているかのようだ。
これらの質問をしたら、たいていは顔色が変わったり、しゃべり方のトーンやテンポが変わるから、機会がある人は注意深くみてみるといい。

いうまでもないけど、月９日休める外食社員なんて少数派で海外旅行に行った社員は誰一人として知らない。
つまり、月９日休んでいるというのは「毎回、みんなが月９日休んでいる」のではなく、
「月９日休んだことがある」あるいは「月９日休んでいる人もいるである」
間違っても皆が月９日も休んでいるなんて思わないほうがいいだろう。

また、外食業界の休みというのは２４時間営業の場合だと２４時間無い場合もあるし、
他の業界に比べて一日の休み自体が少ないことにも注意するべきである。

土日が休みの企業なら、金曜日の夕方５〜９時に仕事が終わって、月曜の朝９時頃まで休みなので二日半休みである。
外食の場合は仮に二日休みとしても分散しての休みだったりするから場合によって４８時間休みがなかったりする。
出退社時間が決まっている仕事と比べて冷静に考えて比較するべきである。
また、デスクワークと違い、立ちっぱなしで体を使う仕事で不規則に勤務するので時間間隔がバラバラで
冷蔵庫や冷凍庫で作業し、暑い調理場で作業し、クーラーのきいたフロアで動き回るから体の疲労感は尋常ではない。

外食業界の人間は常に頭の中にタイムテーブルがあり、逆算して睡眠時間を計算する習性が身につく。
この日は何時退社で次の出社が何時だから、すぐ帰って寝ないで６時間後に寝たほうがいいとか、
睡眠時間をどうずらしてとるかに気をつかう。


説明会なんて、ほとんど役に立たないような奇麗事で終始する無駄な行事にすぎないと思うが、
馬鹿な学生は「〜の企業の人事はやさしかった」だとかに感動してしまうのもいて、
実態を知らずに入社する人間も大勢いる。

自分だけは数年後に本社のバイヤーや人事やSVに上がれるって都合良く考えて入社してしまう人が多いんだろうなぁ
小売りも含めてね

入社してから愕然とするんだよ、事実を知って

本社行けるのは
学歴でも売上成績でもなく…
社内コネ(殆ど入社前の)

また、毎年いる理解できない学生で「将来は本部で働きたい」という希望を抱いて入社しようとする学生である。
９割以上、場合によっては９９％以上の社員が店舗配属の社員なのにどうして、こんな発想になるだろうということである。

当たり前のことだが実力主義・能力主義ということは自前で育てて使うより、外部から専門知識と経験が豊富な人材を採用して
任せるに限る。外食の本部社員の半分以上は中途採用の即戦力の人間である。

外食業界が求める新卒社員は「体力がある。人に命令できる。我慢強い。うるさいことを言わずにボロボロになるまで働ける。」である。
だから必然的に女性の採用率は異常に少ない。
「体力が無い。命令できない。無茶させたらすぐやめる。結婚後もできる仕事ではない。」
とにかく、女性には外食は絶対向いていないと思う。
おそらく、大卒で上場している外食企業で２０年以上、現場から叩き上げで働いた女性はいないと思う。

でも、企業側も女性をある程度、採用しないわけにはいかないので、もって数年で辞めるのをわかっていながら毎年、数パーセント程度、採用する。
説明会での馬鹿なやり取りの一つに
女性学生「女性も活躍できますか？」
人事「もちろん、どんどん女性も活躍できますよ。がんばってください！」（笑顔で）

こんな茶番が説明会で毎年、繰り返される。

質問内容を「１０年以上働いている女性は何人いますか？」「結婚後も働いてる女性はいますか？」に変えてみたらいい。
多分、「今後はそうなるようにあなたが変えてくれたら嬉しいですね」みたいな馬鹿な返答が精一杯だろう。
外食業界の説明会の茶番には本当にあきれかえる限りである。

>>87

本社はヘッドハントも多いよね。
銀行とかから引っ張ってくるとか。

俺が入社して在籍していた頃は毎週のように新店がオープンしていた。
そのとき新店タスクとして働いていたため、大体1ヶ月ごとに店を変わりました。
新店の為パートバイトの完成度が低く、当然作業が長くかかり帰る時間も遅く肉体の負担
も強かった。なので残業時間も月80ｈとこの頃が一番もらっていた(サービス残業も多少
はあったが）。ちなみにこのときの給料が店長(30歳超)を超えてたのが、自分の将来に
対して明らかな不安を持つようになった出来事です。
一番最初の店では新入社員が多い店舗だったので9〜18時で帰れることもあった。
それが逆に甘い夢から醒めるのに時間がかかる原因ともなったのだが。
タスク時代は社員としての責任はあったものの、店舗配属となった社員よりは店長やエリア
マネージャーの圧力が少ないのもあって精神的には比較的楽でした。
生活環境はタスクと店舗配属とで住む場所が違う場合もありましたが、多くの場合は後に
配属になる3人が住む３（Ｌ）ＤＫにいたのでプライバシーは無いに等しかったです。
一番酷かったのはそこに8人いたときでした。
次の店へ行く通達は3,4日前なので引越し作業は面倒でした。しかも引越しのときにまとめて
休日を使うので休んだ気にならず、かつ休日返上で新店の研修参加＆それで開店からの
休みが減る感じでした。他の社員の中には1日前に通達されてた人もいたそうです。

とりあえずタスク編はここまで。

今回は店舗配属編です。
そのようにして店舗を転々としていましたが、そんな俺にも店舗に配属される日が来ました。
後で話を聞くには、私ともう一人候補が居たみたいですがその中で選ばれたそうです。
店自体は元からあった小型店舗が大型店舗として生まれ変わった感じなので、そこから移籍
してきたパート・アルバイトが多く作業としては楽でした。ただ長年仕事をしている所為かやけに
プライドが高い人がいました。私はある程度流しながら付き合っていたので苦ではありませんでした。
店長も主任もそことは関わりのある人で評判も悪くないので、職場の雰囲気はマターリしてました。
仕事時間はエリアマネージャーが経費削減を掲げていたので平日は11〜24時(うち中抜け3時間)や
もっと少ないときは17時〜24時で土日祭日は9時〜22時or24時と3番手としてはこういう扱いでした。
店長は常に9〜24時(残業代無し、店長手当8万のみ)、主任は平日は店長不在時は9〜24時、居るとき
は私と一緒でした。
シフトは平日は店長のみ、店長＆主任、店長＆私、主任＆私で土日は3人とも出勤のパターンでした。
こうやって書くと外食の中では天国だと思いますがこれは例外かもしれません、他の同期は休日に
出てシフト作成や新たに入ってきたバイト指導をしていた人を知っています。これは店長や主任が
丸投げしまくったのもありますが。しかもその店では主任が1年間で退職などで3人変わったという
でした。私は休日は店に行きたくなかったので、毎週の休み(主に連休)は旅行などでなるべく遠く
に逃亡していました。
プライバシーの件は基本的には無かったですが、店長や主任は休みには実家に帰ってるなどで
寮にはあまり居ませんでした。店長や主任とはあまり深く付き合う事はなかったです。他の店では
休日に女を連れ込んでＨをしているのを他の社員に見られたというＤＱＮもいましたが。
配属された頃にはある程度その会社には見切りをつけてた事もあって、他の社員から見ればかなり
身勝手な行動をしてたいかもしれないです。実際に居る理由としては次の職に就くためのお金を
貯めるのが一番の目的になっていました。

辞める時は私の場合は有給をきちんと消化でいましたが、他の人(先ほどの休日出勤の人）は
ちょうど他の店への配属が決まってたらしく散々上の人と揉めた挙句｢明日から来なくていいよ」
と有給も使えないままやめる形になりました。
エリアマネージャーからは嫌味は言われましたが、日常の業務においても次々と無茶なアイデアを
出して最初の実験台に主に使われましたのもあり嫌っていたので、たいして気にしませんでした。
実際に使えるアイデアはあったりしたのですが使えないほうが多く、駄目だと証明させるには最後
にはマネ本人にやらせる形に持って行くようにしました。

今は○年のブランクを経て公務員系の職をに就いていますが、今の仕事は精神的疲労もそうですが
肉体的疲労は著しく減ったと思います。土日休日がきちんと休めるのもその一因ですね。
それでも営業時間がほぼ半日だったので２４ｈ営業よりは地獄ではなかったでしょう。
今から外食産業に入る方に言えるのはやっぱりあまりお勧めできる業界ではないのは事実です。
そこで続けていくのは一緒に泥舟に沈む位の覚悟でやっていかないと駄目なのかなと思います。
私が入った就職氷河期と違って今の売り手産業では特にそう実感してます。
ちなみに私と直接連絡の取れる同期は全員やめているので、今のその会社の実態については
多少の伝聞以外はほとんど知らないです。

それでは、もう一度おさらいしましょうーね。
＜一部改定＞
害職・・・�@将来設計のできない仕事であるという事。お店勤務は一生続けられない。
　　　　　　特にチェーン店は・・・体力的・精神的・生活的な限界を必ず向かえる。
　　　　　　そうかと言って本部へは行けない。行ける人は数パーセント。
　　　　　　だから、みんな辞める。辞める運命にある仕事を一度しかない人生の職に
　　　　　　選んではいけない。　
　　　　　�A勤めている会社以外で役に立つスキル・経験・資格・社会人としてのモラルが身に付かない。
　　　　　　だから、つぶしがきかない。他へ行けない。
参行・・・�@外食に参加するのは容易（ウェルカム）。辞めるのも容易（グッドラック）。
　　　　　�A行列のできる人が参加し行列して人が辞めていく。

「室内の土方」ですよって言ってくれれば、まだ正直でかわいいがそうじゃないからたち悪い。
どこの外食も呆れるくらい色んな餌ぶらさげてくるんだ。絶対実現しない事を知っているくせに。
世間知らずで何処も内定取れなかった要領悪い新卒くんは騙されて入いっちゃう。
それが、害職参行。


「大・人手不足」時代がいよいよ現実に

乗り越える最大の武器は、経営者自身の「熱き思い」にほかなりません
最近、飲食業界内で「ヒトが取れない」との嘆きを、よく耳にします。
社員、アルバイトを問わず、求人情報誌に広告を出したくらいでは、
全然反応がないとのこと。深夜営業の居酒屋では、アルバイト1人を
雇うために、広告費だけで数十万円かかるという話もあるくらいです。
(p)http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20051109/

>>73
キリギリス産業って、アリとキリギリスの話か？
まるで20代は遊びまくれるような言い方じゃないか
それを言うならアリのように働き、キリギリスのように惨めに死ぬ産業と言った方がいいだろうｗ

消費者に魅力を提供できなくなり、低迷期にあるといわれる現代の外食業界。
業態としての限界、人材・サービス・モラルの低下など数々の問題が指摘されますが、
その本質にある解決すべき課題とはどのようなものでしょうか。
今回は、業界に深く関わる３人の覆面座談会により、その課題を洗い出して、
どうすれば市場規模の低下を打破できるのか探ってみたいと思います。
各種のデータをもとに業界を分析するＴ氏、外食チェーン内部から現場を見続けるＲ氏、
外食企業の問題解決に尽力するコンサルタントのＣ氏の赤裸々な意見や考えを聞き出してみます。
司会進行は、外食ドットビス編集長・齋藤栄紀が担当します。

http://www.gaisyoku.biz/pages/feature/mask_discussion/mask_discussion_05.cfm



□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！「賃金未払いと内部告発による解雇報道に
ついてお話ししましょう」（前編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080603/

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！「賃金未払いと内部告発による解雇報道に
ついてお話ししましょう」（後編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080603_1/

なにこのつまらないスレｗｗ　コピペばっかだから需要全くないだろうな

いやいやこの時期は無い内定が一番苦しんでる
はやまった選択させないためにもこのスレは残るべき

は？毎回このコピペで100も使うんだぞ

馬鹿じゃないの？

ホント外食はネタつきねーなｗｗｗ
人生ネタにされてる社員はわらえねーだろーけどよｗｗ

外食はないな
低学歴ならしょうがないだろうが普通ならないわ

>>98
テンプレが100か・・
もう語ることはないって感じだな

ソフトハウスのPGずっとやってるんですが飲食の店長とかしたいと思ってるんですが
３４歳です
アドバイスくらさい

>>102
ブラックだからといって誰でもなれるわけじゃないぞ
あと34じゃあ年齢的に厳しくないか？

外食だけは止めとけ

>>1
乙

はじめて見たけどこれ全部テンプレなのかｗｗｗ

テンプレだけで100超えてるぞｗ

>>1はテンプレを貼るためだけに貴重な時間を費やしてるのか


なんかむなしいな

俺がバイトしてた居酒屋（チェーン５店舗）の店長は４５連勤してたなｗ他の店長は６０連勤とかｗ
ちなみに俺は１２勤２休固定だった

バイトならやれるけど社員は絶対無理

ワールドカップを見ることも出来ませんｗｗｗ

>>111
オレも2002年の日韓共催ワールドカップの時
全く話題についていけなかったな・・

外食なんかやめとけ、キャリアにもならんぞ
同じ薄給長時間労働が苦でないならホテルの洗い場からやったほうがいい
仮に10年やったとして外食とホテルでは箔が違う。
きちんとした調理技術も飲食業界の渡り方も学べる
外食は所詮創作料理、糞の足しにもならんよ。
４０になっても売り文句が「お客様の笑顔の為に」って猿脳にならんためにも外食業界はやめとけ。
お客様の笑顔なんかそもそも存在しない、いつまでも馬鹿みたいなキャッチコピーに惑わされるな。

>>113
確かにお客様の笑顔なんて見てないし
そもそも見ている余裕すら無い

そもそも他人の笑顔なんて見ても嬉しくもない
迷惑かけなければどんなに無愛想でも良い客
笑顔でも食べ方汚い客は嫌な客

外食は向こう三年は地獄、売りが安いという以上値段はあげられない
人件費は減らし完全禁煙で喫煙者は追い出し居酒屋は2時間制で回転率上げるしかない
安かろう悪かろうが今の主流なんだよ、そんなとこでで何年勤めようが無駄
異常とも言えるお客様信仰が根強いのも日本の特徴だな、欧米じゃ店と客はある程度フィフティーフィフティーな関係だし。
いくら自己犠牲を強いても安飯外食じゃ価値を認められないよ
ドキュンな客に頭下げてランチのばばぁの理不尽クレームに対応してアホな上司に煮え湯を飲まされ
すぐバックれるバイトの穴埋めをしなきゃならない。
名ばかり管理職で３５で総白髪も珍しくもなんともない、ボランティアで残業する必要はないんだよ。
お客様の笑顔が本当に店内にあるかくまなく見てみろ、店で働いてる人が本当の意味での笑顔って事が一番じゃないのか。

底辺産業だけど誰かがやらないといけない仕事
歯を食いしばれ

バイトやってっと何気ない場面で笑顔でお礼言われたりすると
そりゃいい気分になるしもっと頑張ろうって気にもなる

しかし社員としてそれを一生の仕事とするときにモチベーションを保てるか？といえば疑問

ただ外食は利用する側からすれば
無ければ無いと不便だよね。
比較的安い金で食えるんだから
働きたいとは絶対に思わないが。

だから何？

だから何
とかカッコイイと思ってんのか
スレタイくらいよめや

辞めたいけど、次のアテがないので暫く続けます

何年目？
安易に辞めるとか言ってはならない。
辞めたいと考えているのはおそらく、仕事のやりがいを感じていないからでしょう。

だから何？

マクドナルド体験ゲーム

★半角でお願いします
★はじめはキャリアモードで作業を覚えましょう
★チャレンジモードでブラックの真髄を・・・
★途中である画面がでますがKEEP PLAYINGを選択
http://uk.games.yahoo.net/Lobby.aspx?=undefined&code=117932553&origin=pcat_fg_r&refId=

マクドナルド体験ゲーム

★半角でお願いします
★エキスパート、ビギナーズどちらでも可能
★はじめはキャリアモードで作業を覚えましょう
★チャレンジモードでブラックの真髄を・・・
★途中である画面がでますがKEEP PLAYINGを選択
http://uk.games.yahoo.net/Lobby.aspx?=undefined&code=117932553&origin=pcat_fg_r&refId=

某チェーン店でハンバーグを食べたときのこと
斜め向かいの卓に子供二人連れの派手な夫婦
奥さんがハンバーグを注文
運ばれてきたのは鉄板焼きハンバーグでウェイトレスが
「鉄板お熱くなってるのでご注意下さい」
ナイフを入れた瞬間に肉汁が服に跳ねたらしく激昂してちょっと！！って大声で喚く
店長が出てきてクリーニング代を請求、せっかく美味しいから食べにきたのに云々と30分近く店長に説教
その場に居合わせた客全員が沈黙、だんなは見て見ぬふり。
店長はクリーニングを致しますからお召し物お預かりさせてくださいと
主婦は怒りが収まったのか以後気をつけてくれればいいと収束
帰りの会計でウェイトレスの泣きそうな顔が印象的だった。
安飯にたかる頭の弱い客に足元を見られる外食産業の悲惨さ
外食で働いてる以上人とは見なされないと実感、パチ屋や新聞屋と同じ社会最底辺の仕事。

あなたは何をもって底辺とみなしているのしょう？

それに、高級店だってお客様の衣服を汚してしまったら、それなりに怒鳴られますよ。

なんかありゃお客様がぁ〜ってほんとパブロフの犬だよな。

せめて定休日があればな…

見渡してみればほんと糞みたいな客ばっかだろ
土方、馬鹿学生、中卒上がりのヤンキー、暇を持て余した主婦連中、水商売
屑の笑顔見て楽しいか？？自分の人生を馬鹿の為に費やす必要はない。
幾ら身の粉を削っても儲かるのは経営陣、社員は平均勤続年数3年が当たり前の世界
社員の顔はコロコロ変っても経営陣は変らない、ほんと使い捨てだよ。
サービス産業の在り方が腐ってるんだこの国は。過労サービス残業が美徳とされるのが
正常か異常かよく考えな、長い人生見つめ直すのも必要だよ。

外食産業ってブラックばっかでしょ？？

外食産業ってブラックばっかでしょ？？

客も客だし働くほうも働くほう
労働を無報酬で提供して喜んでんだからカルトに近い
ほんと欧米から見たら社会奉仕は別としてタダ働きなんかキチガイだよ
お客様至上主義が生み出した現代の奴隷制度が外食で労役を強いられる者達だよ

勘違いしている奴がいるが、お客様は全く悪くない。
お客様＝神様だから

ほらいい症例>>135が来たよ

介護や小売と並んでこの業界では働きたくねぇ！
と、就活のモチベーションを上げるために役立ったなw

>>128
高級店で周りの客の空気壊してまで怒鳴るバカはまずいませんが

>>138
本当あなたは頭悪いですね。
客の前で怒鳴る店員がどこにいるの？

>>138
そりゃ金に余裕がない奴は何事にも余裕が感じられんからな
成金てめーは別だ

>>139は>>128と>>138のレスを読んだ上での書き込みか
外食奴隷はマジで読解力ねーな・・・
ちょっと笑えないレベル

>>127に答えてる>>128と>>139は同じゴミだろ？
もしかして名前リとかキム？

>>141-142
本当お前らは何も分かっちゃいねえ・・・

>>143
文体変えて必死すぎるぞ家畜ｗｗ

店員が客に怒鳴られる話だったのに
奴隷は店員が身内に怒鳴られる話にすり替えとるｗ

餃子の王将の研修テレビでやってたが
あぁいう頭がナニな子達の斡旋先が安い店の
店員だからなぁｗ

他じゃ就職できそうにないし外食でいいんじゃない奴隷は

ここで粘着している奴らって、キモオタっぽがあるなぁ。

店の客として、社員として来てもらわなくて結構。
不潔だし

外食産業の労働環境はブラックで、
就職は一呼吸おいて良く考えてからにしたほうがいい
という意見は、常識的に考えても、経験則に照らし合わせても、
概ね妥当だろう。これについて「粘着」だの「キモオタ」だのと幼稚に抵抗する輩が
その無能さゆえに外食に就いたのだろうと想像することは難くない。

外食で働くという事は3年人生を売ることになるんだぞ
それだけの見返りあるか？？白髪と精神疾患プレゼントされて終わりだよ。
それでもお客様の笑顔の為に苛酷な無報酬労働を強いられてもそれが働くという
認識であるならば止めない、そこまで行けば立派な肉体労働者だからね。
そういえば外食長くなると友達は離れていくし彼女はおろか結婚も出来ない
カルト顔負けのお客様演説と如何に自社が優れているかを狂気に満ちた笑顔で延々と語られるんだから。

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世界から飢えと貧困を無くすｗｗ

世界から飢えと貧困をなくすなら、
総合商社、肥料・農薬・種苗メーカー、食品メーカーあたりだろう

所定労働条件以外は働かない、未払い残業代は確実に会社に請求する
なんでもだんまりで死んでから請求じゃ遅すぎるんだよ
何を恐れてるのかが解らないし外食で何を見出したいのかが不明。
得られる物は労働時間に見合わない給与明細とレンチンだけだろ
まぁ一昔前じゃ外食産業はまともな人間が勤めるとこじゃなかったからな
今でもその社会認識は顕在ではあるけども。

>>153
ある企業の説明会で、やたらテンションの高い担当者がそのフレーズを何度も叫んでいたｗ
「はい、メモ！！」とか言って、そのテンションについていけなかった。
自己紹介カードも渡さなかったｗ

飢えと貧困をなくす　って、バイトにまかない出しますよって意味じゃないのか

やる気ない奴ははじめから説明会に来るな

外食奴隷と揶揄されてるのにどうやって飢えと貧困を無くすの？？
自分の貧困を無くす方が先だろう。慈善事業はゲイツに任せとけばいいんだよ
発想が貧困極まりないキャッチコピーにすぐ洗脳される自身に問いかけなさい。
セミナーですぐ洗脳されるから上から言われた事しか出来なくなるイエスマンロボットと化す

http://news.goo.ne.jp/article/yomiuri/nation/20100704-567-OYT1T00222.html
↑これを狂気と呼ばすして何と呼ぶ、上司に報告されたくない一心が放火へと結び付かせた。
異常だよ頭一つ下げりゃいいものを自分で自分の首絞めた結果となった。
常日頃から上司に追い詰められた末の犯行だろう
自分のクビよりも他人の車を放火全焼させるのが吉と判断したわけだ
外食奴隷の思考が如何に欠落してるかを現すニュースの一つだ。

そんな異例を挙げて、酷評に結びつけようって魂胆が丸見え。
感情だけでモノを言っているようなもんだ。

>>155
＞まぁ一昔前じゃ外食産業はまともな人間が勤めるとこじゃなかったからな
＞今でもその社会認識は顕在ではあるけども。

言いすぎだろ、と思ったが
近年やたら羽振りがいい外食系の経営者見てると推して知るべしな所があるなw
売上のためなら多少の非人道的なマネも仕方ないのかもしれない
悲劇なのはその犠牲を強いられる下っ端社員なわけだが…

>>160
おかしいのはどこもそうなんだが
それより外食業界の何が素晴らしいのかひとつでも実例を挙げてくれよ
経営者じゃなくて社員から見て

まだやってたのかこのスレ
奴隷が奴隷と気付かないまま外食産業で死んでくれるからこの社会は回ってるのに、ここでわざわざ啓蒙（笑）してるアンチは何が目的なの？あほなの？

人件費削減＝コスト削減が外食の基本、ちょっと頭働かせば
将来性など求める会社ではないとわかるはず。

今後外食産業が悪い方向に進むのは火を見るより明らか。
それでも本質が変わらない日本に置けるサービス業が一体どういう位置付けか
客観視してみてはどうか。会社の将来は考える必要はない
外食がある限り下に過労死が出ようが上は潤うようになってる
社会悪であるタダ働きは即刻拒否すべき悪習。

俺は製造業の事務やっているが
毎日営業と現場の人間との板挟みで
辛い思いをしている
それにくらべて外食なんて
いらっしゃいませーと言っていてレンチン
していればいいから楽だと思うけどなあ

　他産業に比べて生産性が低く、労働分配率の高い
サービス業の賃金が低いのは当然。待遇が悪い分
就職もし易いから、バランスは取れていると思うな。
　外食産業で普通のサラリーマン並みの待遇を求める
ことが不当要求だな。それだけの待遇を受ける資格が
ある程自分は会社に利益をもたらしていのか？ということ。
できていないから今の待遇に甘んじているわけだろう。

>>167
同意、嫌なら辞めろって事だな、しょせん低学歴が行き着く就職先。
欧米じゃファーストフードの売り子やウェイトレスは学生時代に
社会勉強の一環でバイトでやるものというのが一般的な認知。
いい年こいたオッサンがおじぎ坊主並にへコヘコしてる様はまず見られない
そのような奇特なオッサンは奇異の目か軽蔑の対象とされる。
最も一流のギャルソンとなると話は別、立派な職人として高額な報酬＋チップを受け取る人もいる。
目の下にクマ出来て体臭が臭いハゲかかった白髪混じりの引き攣った作り笑顔じゃ安月給で当たり前。

SEやPGがデジタル土方なら
外食や小売はは差し詰め接客土方だな

プログラマ⇒バイトと同じ。
工員⇒バイトと同じ。

外食産業の利点としては、非正規ではなく正社員だからまだマシってのがあるけど。

高級飲食店とかなら、技術職だからいいけどねｗ
ミシュランに評価されるし、それを食べるために旅行するくらいだからｗ

シェフは立派な職業だけど
サイゼリアとか餃子の王将の店員はシェフではないですから

>>171
コックコートを纏ってもシェフとは大よそ言い難いな
シェフは当然のごとくコックにも当てはまらない
何か良い呼称はないか、外食調理員が適切かな
何せレンチンとフライパン返しと媚びへつらうしか能がない。
そういう外食調理員に限って調理師免許があるからと意味不明な建前を挙げるのが特徴。

情弱なのかナニなのか不明だが正社員の謳い文句に釣られて
地獄の門を喜んで叩く様は悲劇というよりは喜劇だよ
外食の正社員なんか何の価値もないのに。
大方の外食の店長の経歴は世間知らずのフリーター上がりか調理師崩れが多い
何の取り柄も無いから行く当てもなく漫然と言われた事しかせず
ＳＶには引っ叩き回されアホ客には怒鳴り散らされ部下と勘違いしてるバイト君に
無意味な根性論を説いては逆ギレされまた引っ叩かれる。
自身を高めるモチベーションといえばお客様の笑顔と食を通して社会貢献
という世間一般の人が聞いたら失笑を買うのは必至の事ばかり
虚無を感じ自分がどういう道に入ったか気付いた頃にはもう時既に遅く
涅槃に入る準備を30代半ばにして余儀されるケースが多い。

>>148
ここらへん釣りでしょ？
奴隷はネットしてる暇なんか無いし
あっても馬鹿にされるの分かりきっててこんなとこ来るわけが無い

>>166
そういうお前は、他業界に物申す程仕事してるのか？
事務なんてただの給料泥棒じゃん。

>>175
外食は事務とか関係したこと無いからな・・・

>>176
違うよ。

外食の社員は
バイトばりに単純労働をフルタイムでこなし、
営業ばりに数字の責任を負い
長職ばりに頭を下げて
総務ばりに文書作成、数字の確認をサービス残業で行い
派遣社員ばりに将来がなく、使い捨てられる

いわば個人が会社のミニチュアであり、総合職種と呼ぶにふさわしい、労働のオペラなのだ。

事務＝給料泥棒
くらいの愚痴は出てくるだろう。なんせ自社の上層部（本社組。事務。）は正に給料泥棒なのだから。

>>177
こういう頭の良い人が上に行くんだろう
はぁ〜労働のオペラか的を得てる。

的を得ちゃうような池沼は外食がお似合いですね

まあ、どう考えても釣りだけどな。
外食の奴は、このスレに来る暇はないだろうからな。

外食産業でも最近は若いお姉ちゃんが募集してきて、困ってる
でも１００％やる気を失せさせる決めセリフがある

「厨房にはトイレがありませんので、男性の方と同じように、
　ウンコもおしっこも、調理場の隅の方やバケツの中にしてもらいます」
「ウンコは、終わった後、必ずお客にカレーとして出してください。
　覗かれた等の苦情には、一切応じられません。」

これで、だいたい１／３が辞退する

外食で働くと脳がやられてしまうのはマジだったか・・・

>>181
お前糖質だろ？よくそう言われない？

日経レストラン
http://nr.nikkeibp.co.jp/

我々、餃子の王将は負けるわけにはいかんのじゃいっ！

お前の心の雑草も抜いておけっ！

合格すればもういいと言う考えがゆるせまんっ！

アイスクリーム食べてましたっ！

お願いしますっ！私にやられせ下さいっ！

生きるか死ぬかのぉっ！

餃子なんか熱かったらええんやっ！

僕は何十社も面接に行きましたが、採用してくれたの王将だけですっ！

>>185
まさに基地外企業

外食は嫌だお…

個人経営の飲食店に就職するのは外食産業に就職することに当てはまりますか？

当て嵌まらない気がする
ただ、そこ中途でも行けるだろ

入社４カ月で過労死した「日本海庄や」社員の給与明細とタイムカード公開
居酒屋チェーンの大庄に入社した吹上元康さんは、「日本海庄や」の調理場に
配属されて４カ月後の０７年８月、２４歳で過労死した。
両親が損害賠償の支払いを求めて会社と役員を訴えた裁判で、京都地裁は
今年５月、同社が初任給１９万円余りに８０時間分の残業代を予め組み込んで
いたことを「悪意又は重大な過失」と判断し、役員個人の責任を認める判決を出した。
いったいどんな給与制度になっていたのか。「こんなひどい会社ないわ」と
話す元康さんの父・了さんから、元康さんの給与明細やタイムカード、給与制度に
関する社内資料を提供していただいた。（
【Digest】
◇弔電で「天命とは申せ」と社長
◇大庄の給与体系一覧表　残業８０時間を初任給に組み入れ
◇東証一部上場でも基本給は時給７１３円
◇「分かっていればこんな会社に入れない」　父・了さん
◇「この会社おかしいよ」　母・隆子さん
◇いまも基本給は東京都の最低賃金と同じ
http://www.mynewsjapan.com/reports/1277

◇弔電で「天命とは申せ」と社長
元康さんのお通夜に届けられた平辰社長の弔電
元康さんは２３歳で大庄に入社。身長１８６センチ、体重９０キロ。基礎疾患と既往歴はなし。
１９８３（昭和５８）年５月生まれ。中学・高校と卓球をしており、大学入学後は自宅近くの
卓球場に通っていた。死亡時は２４歳だった。
元康さんのお通夜に届いた社長の電報には、次のように書かれている。

天命とは申せ、これからの人生が始まろうとしているのに、今日はお別れをしなくてはならい
宿命に、涙尽きるまで流れる涙を止めることができません。辛いお別れですが、どうか早く
生まれ変わりになられ、この世にかえられることをお祈り申しあげ、謹んで西の空を仰ぎ、
合掌し、お見送りをいたします。
株式会社大庄　代表取締役社長　平辰（たいらたつ）

元康さんの父・了（さとる）さんはこの電報を見ながら、「これが電報ですわ。なにが天命や」
と、怒りをにじませながら静かに話した。
「こんなひどい会社ないわ。ほんまに無くてもええような会社や、こんなの。何が『社会に貢献する』や。
社会には貢献してへん」「はじめから分かっていれば、何もこんな会社に入れないということやねえ」
「ほんとに無念ですわ」と、後悔の気持ちを何度も口にした。
了さんと母・隆子さんに、京都市内の自宅で話を聞いた。

外食に未来無し。

外食と小売しか内定が無いんだが

小売行け贅沢言ってんな
俺はブラック企業に内定だから小売に行きたいわ

原田歩美は外食ってホント？

外食の利益って従業員の給料削ってるだけでしょ
大体一人当たり月80時間の残業してるから
社員が５００人いるとすると、時給１０００円で計算して
毎月４０００００００円＝4千万円の給料が未払いってことです
残念！

外食の恐ろしさは世間一般の休日＝14時間労働なところでしょ
祝日があればあるほど、労働するってことだから
しかも最近は24時間×365日なんて店が結構あるからさらに悲惨
来月のお盆だってバイト君はみんな休み取るさ
そうすると社員が働くしかない
結果死ぬ

息子の運動会とかいけないし、休日にどこかへ遊びに連れてってやることができない。
↓
息子がグレル
↓
息子勉強しないのでバカ高校に通う
↓
外食の給料じゃ大学に行かせてやることができないので息子就職する
↓
バカ高校だからろくな就職先がない
↓
息子外食へ

>>198
大間違いだなー。外食分かってないだろｗ




外食就職
↓
結婚できない　（終）

外食ｗｗ

まぁ、確かに。
大学で付き合ってる彼女とそのまま結婚しない限りまず無理だろうな

>>197
質問ですがバイトも全然いなくて営業そのものが中止なることなんてあるの？

外食と新規開拓営業なら外食の方がマシだろ

>>202
ありえない。ヘルプといって他店舗の社員が休日を返上して助けに来る
それでも足りないときは本部のおっさんが現場復帰するｗ

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

>>205
初めてみたけど悲惨だわ…

松屋ってどう？

ブラックです

★じつは派遣より悲惨!?　“ブラック化”する外食・小売チェーンの正社員たち

　“交通事故を引き起こす社員がやたらと多い”。
　これが「外食産業の裏側」の管理人で、大手外食チェーンで働く大塚賢児さん（仮名・30代）の率直な感想だ。
疲労と睡眠不足でハンドル操作を誤るのだろうか。車が全損するほどの大きな事故もまれではないそうだ。
　社員の悲劇はそれだけにとどまらない。
「寝床から起き上がれない」と電話をかけてきたきり、退職する社員。接客中に倒れる社員。突然、失踪してしまう社員。
　今までに大勢の同僚がこうして職場から消えて行った。
　大塚さん自身、危うい場面を何度も経験している。運転中、信号待ちの間に猛烈な睡魔が襲ってくることは数知れず。
39度の熱に浮かされても仕事を休むことはできない。
“身近で格安”というイメージのある外食・小売チェーン。
だがその裏では、一部の企業で過重労働問題が多発している、という声がある。
　チェーン展開企業に蔓延する“ブラック化”について、現場に聞いてみた。（続く）

ダイヤモンド・オンライン http://diamond.jp/articles/-/7843

>>207
残業代を請求したバイトが、賄いのご飯を御代りした瞬間、窃盗罪で刑事告訴する会社。
検察官が呆れて不起訴処分にした。
そんな分かりやすい本音丸出しの会社だったと思う。

>>210
それすき屋じゃねぇか？

http://questionbox.jp.msn.com/qa180107.html

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310160238

最近、ファミレスへ行くと店長が哀れに見える。散々、マスコミで騒がれたためにイメージが暗くなった。
ファミレスは、笑顔が大切だけど。その笑顔は、パーサー・スチワーデェスよりも過酷な勤務で薄給とは泣けるぜ。

うちのバイト先の店長は控え室では幹部の悪口と死にたいばっかり言ってるよw
先輩曰く｢あれは飛ぶ兆候｣だってさ

ゼンショー

知り合いが妥協して外食行ったわ、もう会えないと思うと胸が熱くなる

お盆と正月はないものと思わないとな

そろそろお盆か外食ってお盆は休みじゃないの？

>>219
みんなが休日の時に働くのが飲食業
みんなが働いてる時にも働くのが飲食業
つまり休みはないってことだ

普段から土日祝は休めないのにお盆が休めるわけがあるまい
個人経営の店なら別だが

まぁもっとも休みの日に何か予定があるわけでもない自分にとっては関係ないけどね

誰かが犠牲（奴隷）にならなければならない。

俺は関係ないけどｗｗ

土日も祝日もお盆も正月も働いてくれ人がいるから
我々は食事を楽しめるんだよ。感謝感謝
まあ俺は絶対土日祝日お盆正月は働きたくないけどな。

おれ、２ｃｈ見るようになってから、ファミレスで店長の顔にるたびに可哀想に見えてきた。

今日も明け方まで仕事してたよ…
もちろん口には出さないが、外食行かなくて本当によかった

>>226
それって外食と同等にブラックなんじゃあ・・・

人の倍働いて人の半分の給料を貰うのが外食クオリティ

休日が週に１日以上しかないらしいけどもう外食でいいや・・・

エリアマネージャーっているじゃん
これがまた強烈でいい歳してるのに
キッチンに入ってきてはバカアホ死ね！だの殴るわ蹴るわ
人として常識を疑うような奴で
なにが理不尽かと言えば回りのエリアマネージャーもこんなクズばかり
つまり、人間として疑うような奴しかこの業界は出世できないってこと
しかもこんな人間が「お客様の為〜」
とかいっちゃうんだから

外食しか内定出なかった・・

内職しか無いNNTよりまし

ネガキャンウザいんだけど

>>227
亀だけどそれは社員の話ね
俺は単なる深夜勤

>>230

＞クズが店の売り上げと利益を高く出せるのさ。

長期的戦略なんていらないのさ。如何に利益をとれるか短期的戦略でやれる奴が出世出来、外食向き。

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

そんな糞サイト晒すなよ

「大・人手不足」時代がいよいよ現実に

乗り越える最大の武器は、経営者自身の「熱き思い」にほかなりません
最近、飲食業界内で「ヒトが取れない」との嘆きを、よく耳にします。
社員、アルバイトを問わず、求人情報誌に広告を出したくらいでは、
全然反応がないとのこと。深夜営業の居酒屋では、アルバイト1人を
雇うために、広告費だけで数十万円かかるという話もあるくらいです。
(p)http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20051109/

http://nr.nikkeibp.co.jp/claimdiary/20100819/index1.html

何回も同じの貼るな馬鹿

常にサバイバル

【労働環境】くら寿司：内定辞退強要で提訴、｢損害賠償は一切しないと書かされた｣…大学｢大変悪質で内定取り消しと同等だ｣ [10/09/01]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1283526054/

王将で働けばいいじゃん。
まあ、2chのヲタ・ヒッキーには、できないだろうけどなｗ

まあ放っておきましょう。
ここで叩いてるようなキモオタには責任感なんてありませんから

外食で正社員やるくらいならフリーターの方がマシだと思うよ
マジで

くら…

これかｗ

http://youpouch.com/2010/09/05/211357/

ブラックすぎわろたｗｗｗｗｗ

いらっさいませーーーーー
ありがとうござっしたーーー

頭悪くても声さえ出せればそれでいい業界

もうビジネスモデルが終わってるんだよ。
外食チェーンって。
そのうち働き手がいなくなって必ず破綻する。

お前の人生が終わってるよ(笑)

外食いったやつは、まじで志望理由聞いてみたい

どうせ食に貢献とかだろうが、それなら外食じゃなくてもいい件
農業でもいいし、食品メーカーでもいいし

本音はここしか内定でなかったからってかんじなんだろうか

出た出た、農業や食品メーカーｗ

>>249
なんで？

今、飲食のバイトやってるけど
社員だけは無理だな。見ていて可哀相なくらい悲惨だもん。

体が動かなくなってきた…
サビ残月40位だけど、先輩や店長見てると100越えくらい余裕でしてるから、自分は楽な方じゃないかと思えてくる

辞めたいけど、この程度で辞めたら他の仕事も続かないんじゃないかと不安
今の仕事もぜんぜん出来ないし…

皆のカキコ見てると飲食業界では多分マトモな部類なんだろうが、他の業界も同じようなものなのだろうか

以上、某ファーストフード、バイト上がりの新卒店員

仕事行ってくる

転職板に書こうとして間違えた／(^O^)＼

内定辞退っていつまでやればいいのかな？

>>256
構わん、続けろ。ちなみにどこ？

>>258
チョンだチョンだとよく言われるお菓子会社の子会社ｗ
言い訳すると中身はほとんど日本的だよ

多分外食ではマシな部類
でも新卒生、外食はやめろよ〜
連休とか夏休み意外(有休と週休あわせて5日)半年で2回しか取ってないよ〜
休み前は閉店(日付変更くらい)、休み明けは開店(4時起き)だから休みも休んだ気がしないよ〜

>>257
入社日直前まで大丈夫

他の業界から事務職の内定もらったんだけど、
外食辞退したほうがいいよな？

ロッ○リア系列か。経営陣がチョンでも、そりゃ働いてる奴は日本人だろ。
その点は、ソ○トバ○クとかと同じだよ。意外とまともなんだ？

てか、５連休とか、盆休み以外で年に２回もとれたら充分だろ。他の仕事でも取れねーよ。
今の仕事を頑張れとは言わんが、仕事が全然出来ない様では、次の仕事はないし「まじめに働けよ。これだからゆとりはｗ」と言われるだけだぞ。
まあ、転職回数が多くないなら、辞めるのは自分の好きにすればいいとは思うよ。だけど、偉そうなことを言うけど、もう少し考えて行動したほうがいいぞ。

くら寿司「内定辞退の強要か？社訓を35秒以内に読めないと帰れ」話題の動画です

http://www.youtube.com/watch?v=syr-ubKZ0Es

なんで外食ってこんなひどいんだろうな。

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/famires/1259567850/89
89 名前：一名でお待ちの名無し様[sage] 投稿日：2010/09/04(土) 23:15:17 ID:expEonHy
ttp://blog.livedoor.jp/joffice/archives/51752110.html

＞同社は従業員の労働環境向上に積極的な企業としても知られている。

＞「未取得公休日の排除」「オーバーワークの制限」という目標も掲げ、達成できない場合は上司を追及するという徹底ぶりだ。
＞これらの取り組みが従業員のモチベーションを高め、また外部からの人材を引き付け、味やサービスの向上に繋がる、という結果を導いている。

ちょっと何言ってるかわからない

>>263
これ見たら王将の動画が可愛く思えた

>>263
やってるほうも上からの指示なんだろうけど
笑ってしまうくらい悲惨だな

>>266
王将は外食の中では圧倒的ホワイト

外食に社員なんていらんねん

小売は学生がバイトでやる分には楽（社員は絶対やだけど）

外食はバイトすらやだ。

外食には、低学歴な学閥ありそう。
バイトで飲食やったら、学歴コンプで俺にひどい当りしてきたｗ

>>271
自惚れ過ぎだ馬鹿ｗ

とFラン税金滞納者がおっしゃっています。

鈴木宗男さん、最高裁で懲役2年の実刑
収監、失職、無職に
http://nanashi-unko.dyndns.tv/upload/img-box/img20100908134309.jpg

外食は平均年収が高い気がする…

気のせいだ
実際は残業代も貰えず非人間的な生活を強いられる

最近就職活動でほとんど毎日スーツ着てます。
しかしそんな生活もついに終わりを迎えることができました☆
近畿のとある外食関連の企業に決まりました(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
私もついに就職する時がきました☆
くらコーポレーションっていう会社なんですけどみなさん聞いたことくらいはあるんじゃないですか？
選考受けててすごい人のよさを感じられたので入社を決意しました
ちょっと他社より厳しい研修があるようですけどその分他の人より成長できると思うんです！！
来年から精一杯がんばります

↑、、、(ﾟДﾟ;)

【労働環境】くら寿司：内定辞退強要で提訴、｢損害賠償は一切しないと書かされた｣…大学｢大変悪質で内定取り消しと同等だ｣ [10/09/01]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1283526054/

大手外食チェーンで
「店長」→「エリアマネージャー」
まで上がった人なら将来は安泰ってことなの？

それとも、やっぱり普通の大手企業のようにはいかないのか？

>>275
売り上げが１００万あるとするだろ
そのうち９０万円を上層部が持っていって残りの１０万円が
店舗で汗水流して働いてる人の取り分
上層部の年収はかなり高い
ただし上層部は現場なんて経験したことない高学歴の輩ばかり

くら寿司がブラック過ぎると話題に。内定辞退強要も
http://www.yukawanet.com/archives/2957457.html

ふざけてくらの説明会予約したらほんとに来ていただけますかって電話かかってきたw 怖いよw

「ぜひとも参加させて下さい」って言っといて、当日黙ってバックれましょう

ホールディングスは高給だからな。

HD：ホールディングスって何なの？
｢吉野家　年収｣とかでググると
吉野家HDとかが出てきてめっちゃ高給取りなんだけど
俺が知りたいのは実際に店で働いてる従業員の給料な

残念。それじゃ吉野家でも採用されないよ。
HDで年収1,000万行かなかったら、終わってるだろ。

大学出て牛丼屋に就職なんて親が泣くぞ。
止めとけ。

>>283
マジで電話くんのか！？ｗ
登録してみてえｗ

>>289
マジだからw 怖くて着信拒否にしてしまった…w

>>288
糞コテうぜえぞコラ

>>291
誰が糞コテだ？うざいのはお前だよ。
威勢が良いのはネット上だけで、リアルでは引きこもりかお前？

>>251
お客様の笑顔が〜
お客様の満足を〜
お客様の喜びと〜

この三つを使わず合格できる？

だから糞コテうぜえっての

>>283
電話だけだったらまだいい。東和産業なんて説明会キャンセルしたやつらのリスト控えて、また説明会やるとかいってキャンセルしたやつに電話し、
手帳だしてくださいと指示され、出したというと１０日でいいですね〜＾＾とかいってきよった。

えっ？と聞き返すとだから会社説明会の話ですという。。。

行く気ないからあばよといって電話きいったが、こわかったｗ

糞会社は人材の確保に必死だからな。

サービス・小売業に就職するのは止めとけ。

大学出て外食産業とか親が泣くな

だからそんなの人それぞれ

何度言ったら分かるんだろ・・・
本当頭悪いな

外食はDQN客相手だから悲惨
しかもたいした金、落とさないくせに神様気取り
売上伸ばせと言われてもチェーン店だから
独自色なんか出せるわけもなく立地条件と運次第

無駄に増えたFラン学生の受け皿には丁度良い＞外食産業

http://www.gaisyoku.biz/

>>299
否定してるの君しかいないけど大丈夫か？
君はなんで外食の職業についたの？

なんでバイトせえへんの？

　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　 _ノ　　＼
　　　　　　　　　　|　　　 （ ●）（●）
　　　　　　　　　　|　　　　 （__人__）
　 　 　 　 　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　資格はお持ちですか？
　 　 　 　 　 　　　 |　　　　　　 　 }
　 　 　 　 　　　 　 ヽ　　　　　 　 }
　　　　　　　　　　　 ヽ､.,＿＿ __ノ
　　　_, ､ -― ''"::l:::::::＼ｰ-..,ノ,､.ﾞ,i ､
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誰が考えても大卒がやる仕事ではないのは明らか

明日から某焼き肉チェーンで正社員として
働きます。とりあえずキッチンかららしい
が不安に潰されそうだよ

出勤記録の管理を怠るなよ

外食ってうまいもん食い放題じゃないの？

バイトが終わった後社員とダベってたんだけど
やはりこの業界は悲惨だな…
いまは一店舗に店長副店長の社員二人でやってるけど
今後は一人にするらしい
じゃあその分数店舗をカバーするような別の役職の社員を作るのかといえば
非正規社員（要するにパート・バイト）を責任者として置くらしい
どう考えてもおかしいんだけど上層部はそれでいく考えだとか
こりゃもう死に体だわ

大変ならバイト増やせばいいじゃん。バイトも雇えないの？そんなわけないだろ。

外食で働いてて、転職してオフィスワークに就くと天国のように思えるぞ
外食のメリットってそれだけだと思う
椅子に座って、穏やかな雰囲気の中で仕事ができるってことがいかに幸せなことかがよく分かる

>>311
バイトというと学生が主力だけど、最近の学生はバイトでも外食は敬遠して集まらない
もっと楽で働きやすいバイトたくさんあるから

ほんとそうだよね
他にいろいろあるのに何でよりによって外食という選択をするのか理解に苦しむ

まあ事務のバイトとか楽だからな。

高校生と遊べるのが唯一のメリットかな
キモオタには無理だけど

お前にだって無理だからｗ
お前みたいな奴が18以下に手を出すから一番危ない

ゎたし女だし

遊ぶ＝エロ
こう考えるあたりがキモオタ童貞丸出し

もしファミレスで働くことになったらファミレスの飯食い放題ってこと？
空いてる時間にほうれん草のソテーやコーンスープ貰えたらどんなに嬉しいやら
それで飯代浮かないの？

あと、デザート系、特にアイスが乗ったパンケーキとか、アイスが溶けたら失敗、廃棄でしょ？
そういうの食えないの？

>>320
そう思っていた時期が僕にもありました

>>320
食べられる店もあるけど、廃棄は廃棄だからダメ！って店もあるよ。
賄いとかは、はじめは嬉しいけどバイトでさえ飽きる。
これが社員とかなら……。


将来、独立とか考えてもいないのに飲食で新卒カードきるなら、
企業研究云々より、まず飲食のバイトを経験して社員を観察しておくべき。
それでもやりたいなら、どうぞ。

社員がいない時間帯につまみ食い程度なら
でもなんだか卑しい感じがしてすぐやめる

友達が外食行ったけど休み全く会わなくてほとんど遊べなくなった
土日も無理、お盆も年末も無理
会うたびに転職を勧めてる

それでいてスキルも全く身に付かないからな
社員でもやってる事は学生バイトと大差ない
大卒で外食の仕事してる奴は親不孝な池沼
学費を両親に返してやれよ

そう思っていた時期が僕にもありました

ほぅ、ではスキルが身につくと？

「いらっしゃいませーーー！！！」と大きな声で言えるようになる事は普通スキルとは言わないんだよ？外食君

馬鹿は身に付かないけど、まともな奴は身に付くんだよ。外食のスキルが。

ブラック企業最高峰だから勤めてるヤツはある意味尊敬される
普通の人には出来ないよ……だからみんなやめるんだろうけど

そう思い込まないとやってられないのはわかるけど、現実逃避しても現状は変わらないよ？外食君ｗ

外食すら雇ってもらえなかったか・・・。かわいそうにな・・・。

基本的に土日祝日に休めない仕事は止めとけ
友達とも休みが合わずに疎遠になるし恋人も作りにくい

実家が料理屋のやつはどうなんだ？

家業を継ぐのは止めとけ
親が商売してるからって子供も同じ仕事する必要ない

個人料理屋なんて休みが週１とかだぞ

今時休みが週１とかありえんなｗ

127 名前：一名でお待ちの名無し様[] 投稿日：2010/09/15(水) 19:39:19 ID:S/jCTYiz
■「週休２日と７連休への挑戦」
ttp://www.mbs.jp/voice/special/201008/18_29944.shtml

>>338
絶対無理
表向きはどこもこんなもん
実態は…

「週休２日と７連休への挑戦」 とか言ってる時点で終わってるけどなｗ
まともな業界なら挑戦でも何でもなくて当たり前の話だからｗ
つくづく外食産業って糞だとわかる

2chの情報を鵜呑みにするのを前提とするなら、
危険回避的な意味でこのスレは大いに存在意義があると思うんだが、>>331みたいなのは何が目的でここにいるんだろうな？
元外食社員だとしても現社員？を恨むのは筋違いというか……
悪いのは会社なわけだし

>>336
自営なら自分の好きな時に休めよw

>>338
その前に残業代全額支給に挑戦しろよww

働きもせずに金が欲しいとかｗｗｗ
工員ですら土日24時間フル稼働なのによｗｗｗ

工員は八時間働いたら次の人と交代するし
夜勤手当もしっかり出る
外食はどうなの？

外食は幼女から人気があるので勝ち組
「大きくなったらレストランではたらきたい！」「ケーキ屋さんになるの〜」という声も少なくない
子供のヒーローさ！

>>346
ｗｗｗｗｗ

>>345
２交代だと１３時間。
工員は、休憩時間を除いて同じものを作り続けているけど、
外食は厨房でも工員みたいに、ずっと皿洗いや料理を作り続けているわけではない。

>>348
分かりますｗ
チャーハンを作ったり、ﾗｰﾒﾝを作ったり忙しいんですよねｗ

料理だけやってりゃ楽だよ……

高卒に求人を回してやれよｗ

【社会】キレる調理長　厨房で部下を刺す　殺人未遂容疑で逮捕　岡山プラザホテル
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1284766108/

そういう極端な例を挙げて、あたかもこの業界が悪いかのように書き込むのはいかがなものか。
やっていることが子供だ(笑)

>>353
えっ？
この業界に良いところってあるの？
マジで？

大卒にしかできないレンチン
大卒にしかできないらっしゃぁせぇぇー
大卒にしかできない志望動機「ひとをえがおにするしごと」

高卒には到底不可能なことも沢山あるよね

馬鹿めｗ
外食は外食のスキルが身に付くだろｗ

>>355
これマジなんだよな……
いくら外食と言えど高卒じゃ正社員にはなれない……

外食の正社員になるための大学受験・大学生活．．．．．

まぁ、どっちも適当で済まして来た奴なら構わんなｗ

外食のスキル（笑）

>>356
風俗嬢には風俗嬢にしかできないテクが身に付く

ソーハン、イー！！！

http://recruit.ohsho.co.jp/why/index.html

学校を出て何をやりたいかって？馬鹿野郎！サラリーマンになるか食いもん屋になるかの二つに一つだろうが

食いもん屋は、飢えそうになったら売ってるもん食えばいいわけよ、だから飢え死にしない
その分サラリーマンより安心だわな

外食に就職したら恥ずかしくて同窓会いけないよｫ

白い目で見られること間違いなしだな

×恥ずかしくて
○忙しくて

◎恥ずかしい＋忙しくて

BtoCのなかでも絶対行きたくない業界だわ
たかだか一組の客がいるだけで事務作業もできなくなるし

1組の客のせいで事務仕事ができない

こんなこと言ってて、あなた社会でやっていけるの？

できないとは言わないまでもやりにくいとは思う。

BtoCで顧客の存在で事務が出来ないとか言ってる時点で、社会人失格

社会でやっていけたとしても、工員くらいしか仕事ないぞ。

お前が��1だ！
http://www.ohsho.co.jp/company/index.html

儲かってる会社は売値が安く、売値が安いのは社員に無理をさせてるからなんだよな。

ちゃんと社員に残業代払ってたら売価は高くせにゃならんからな
バイトでもサビ残がある糞業界、それが外食産業

外食産業は地獄の職場
常に時間に追われ走らされ、体力使ってヘトヘト
少しでも遅れようものなら、上司から怒鳴られたり殴られたりも日常茶飯事
その癖衛生管理とかまであるから頭使って考えないと、汚いだの腐るだのボロクソ言われる
サービス残業、休出も当たり前
トドメは下手に若い女がいたりすると仕事ぶり見られて、pgrされたり汗かきで臭いだの
まな板が汚いだの嫌がられまくる
ライバルからの邪魔も激しく、正に潰し合い＆戦場
学歴ある人は本当に誰も来ない底辺産業

>>372
ゴハンじゃないの？？？

ついでに洗剤で手あれとかも凄いよ
ステロイドの薬塗らないとボロボロになるくらい強い

一歩間違えば包丁で指切り落としたり、熱くなった鍋で水ぶくれ起こすくらい火傷したり
する
危険度MAX

フグの毒で死ぬこともあるしな。

くらコーポレーション

http://www.arpa-corp.com

>371

少なくとも、大手メーカーの工員よりは絶対下。

　　　　　　　大手外食　　　　大手メーカー工員
４０歳給与　　６００万　　　　700万〜800万(夜勤手当込)
サービス残業　１００時間越え　　　ない
学歴　　　　　Fラン大卒　　　　工業高校最優秀層
社会的評価　　　底辺　　　　　　そこそこ
福利厚生　　　ほぼない　　　　　手厚い(総合職と遜色なし)
休日　　　　　　平日　　　　　　基本土日・長期連休あり
　　　　　　　　　　　　　　　　(6日〜10日　3回/年)

メーカーは労働組合が強いから、労働環境は恵まれている。
一部だが、優秀な工員は海外派遣もありうる。
(メーカー海外拠点≒生産拠点のため。ニーズは十分ある　
当然英語もFラン卒外食よりできる）

工員にしかなりようがないって、まぁ期間工とかなら、
認めなくもないけど。　　

＞海外派遣
つまり、友達も出来ないし、結婚も出来ないとｗ

外食に内定あるならNNTのほうがマシ

>>381
土日祝休みで長期6〜10日が年3回ってさすがに言い過ぎじゃね？
年間休日何日になるんだ・・・？

王将

外食か介護か自衛隊かしか道がない俺は後者を選びました
国のために死んできます

外食って労働環境が悪いだけで世間帯は良くね？
ライン工や土方、パチや清掃と比べたらだけど

世間体より労働環境重視だろ常考

世間体も悪いだろｗ
就職先が外食とか、もう親戚に顔向けできない

その親戚が就職板の常民じゃなけりゃ大丈夫だろ
つうか外食で世間体が悪いとかFランとはいえさすがは大卒様だなw

>>390
お前の親戚は大丈夫かもしれんがな…

確かに、周りが大企業勤めや医者、国�U以上の公務員だらけってんなら浮くな……

外食なら時間がなくてそんな親戚の集まりには出れないから心配すんな

「○○君って大学出てどこに就職したの？」

「なんかね、今は王将で餃子焼いてるらしいわよ？」

「へ〜、そうなんだ・・・」

大手飲食店の店長です！（キリ

＞３８２
友達・結婚ねWW
その発想はなかったわW

まさか20代で派遣されるとは思えないし、優秀って言っても
30代〜40代からだよ。結婚・友達如何と海外は関係ない。

てか、その「友達」とか「結婚相手」ってまさか自分とこの
バイトのこと言ってんじゃないよね？

＞３８４
ああ、後追いで申し訳ないけど代わりに国民の祝日はないってからくり。
設備はちょこちよこ停めるより、一気に停めたほうが稼働効率いいからね。

安価くらいつけられるようになってください

>>381
いまだにそんな工員枠が残ってると思ったらおめでてーなｗｗｗ

＞３９８

残ってる？って表現が適切かわからんけど
確実にあるよ。
高校の推薦が主で一般公募ではないが。

メーカーの新入社員は半分以上が現場配属の高卒。
じゃなきゃ、誰がラインを動かす？

まぁ、大量採用の外食よりは少ないかもね。
辞める奴は少ないだろうし。

http://tenshoku.mynavi.jp/jobset/index.cfm?fuseaction=mrjt_Mesinfo_form&client_id=96457&plan_id=1&contract_id=2&job_seq_no=1&ty=0

工員で海外なんていったら、結婚できないだろ。元々最底辺職だしなｗ
仮に出来たとしても、子供に会うこともできないし、グレるぞｗ

「工員」って派遣やバイトでもできる単純ライン工と、
低学歴でも専門課程を経た技術工員の2種類が
あるんだが。
新しいエンジンの実験段階の試作品とか、ああいうのも
最底辺工員が作ってると思ってるのか？

「外食」でもチェーン店長と大陸帰りで赤坂に店
出しているシェフに雲泥の差があるようにね。

>>387
比較対象悪すぎ
てか中年層には悪くなくても同世代ならモロバレだろうなｗ
大卒で外食とか高卒で単純ライン工やってるようなもんだし

グダグダうるせえよ糞

バイト先の店長がバックレた

>>405
そういう場合どうすんだろうな
バイトも見習ってバックれるのが正解なのか
どうせすぐ新しいのが補充されるから黙って勤務するべきなのか

俺は既にANTだし、やる気もないからこれ幸いとバックれるかもしれんw

バイトも見習ってバックれるのが正解！

>401
本当に頭悪いんだね。
あえて独身を選択しない限り、２０代で結婚できない奴が、
３０、４０で結婚できる訳ないでしょ？海外に派遣されるとしても、３０過ぎ
からだって！結婚できないのはそいつ自身の問題だろ？
子供できたら、子供連れていくって選択肢はないわけ？周りに帰国子女とか
いないの？
最底辺職って同じブルーカラーだろ？混流ラインで働く工員と、皿洗ったり、
レンチンする外食となにが違うの？
週単位で夜勤・昼勤と交代する工員と、毎日昼夜シフトの穴埋める外食と、どっちの労働環境が恵まれてるの？

悪いけど、大手工員＞大手外食
まぁ、百歩譲って、中小工員≧大手外食だって。

子供連れてって、転校させまくりかよ。
しかも、韓国や中国の帰国子女かよｗ

労働環境が、大手工員≦大手外食っていうのならまだ理解できるけど。

ああ、韓国はともかく最近中国は多いね。
だから？中国語がしゃべれるとか？
まさか、帰国子女＝欧米とか思ってないよね。
イメージ先行で捉えるから、就職先が外食なのでは？

>労働環境が、大手工員≦大手外食っていうのならまだ理解できるけど。
ごめん、結構真剣に考えても根拠が一つも分からないんだけど。
具体的にどの辺が？

マーチや日東駒専上位学部でも内定でない人続出だからな・・・・・・
就職氷河期だよな。

中国の帰国子女って気持ち悪い
帰国しなくていいです・・・

このスレに時々来るのが、チェーン店舗と料亭・個人経営食堂を同じ外食産業で考えてるバカ
（就活の外食“産業”は当然前者）

マニュアル通りの｢らっしゃあせぇー｣やレンチン調理のチェーン店と、専門技術を要する料亭を同列で考えるとか、本気で頭おかしいとしか思えない

腕時計と砂時計を時計の範疇として区別せず腕にはめてるようなもの

もうどうでもいいよ
やめたい

専門技術を要する料亭でも徒弟制度が色濃く残った糞な職場だってのは変わらないだろ
休みは少ないし労働時間は長すぎるし

>412
気持ち悪いってW
そりゃないだろ。外食で働いてる中国人どんだけいるんだよ？
中華料理店とかじゃないよ？普通の居酒屋で。
おまえんとこは、グローバル企業Wなんだから、あんま
そーゆー、差別はしないほうがいいよ？

追記
ちなみにバイトのって意味ね。いや、正社員もいるのかもしれないけどW

うん、グローバル企業だよ。
だってお前みたいなジャップは使いものにならないから

すんませんWW
ちなみに、ご出身はどちらですか？

>>415
そりゃ厳しいよ。実際は美味しんぼの海原レベルじゃないからね。それ以上にキレられる。
朝早くから、市場に行かなければならないし、休みなんて関係ない。

ＴＶに出たり、有名人にはなれるけどね。

>>419
韓国です。

>>418は>>412ではないですお

個人企業レベルの外食屋に面接に行ってきた。
「現在の所△人の応募があります。採用者には〇日の×時に連絡いたします。
不採用者には連絡をいたしません。」
全員がその時間に固唾をのんで連絡を待っているんだ。
その気持ちがわからない個人レベルの店になんか
採用が決まっても絶対に行くもんか！

きっとお客さんに対してもそんな気持ちで向き合っているオーナーなんだろうな〜

つーか、外食に面接行くなよｗ
時間の無駄でしかないぞ
バイトしてた方がマシ

個人企業レベルの外食屋に面接に行ってきた。
「現在の所△人の応募があります。採用者には〇日の×時に連絡いたします。
不採用者には連絡をいたしません。」
全員がその時間に固唾をのんで連絡を待っているんだ。
その気持ちがわからない個人レベルの店になんか
採用が決まっても絶対に行くもんか！

きっとお客さんに対してもそんな気持ちで向き合っているオーナーなんだろうな〜

俺製造業の中小企業に勤めている
土日は完全に休みで
ＧＷお盆年末年始も１０日近く休み
月１で有給消化している。
これくらいの休日数でも外食産業の中では
天国のような待遇なのか

外食って言うか全企業の中でもトップクラス

ゼンショーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

バイト先の社員はまわりのバイトを食い散らかしてる。
それが唯一羨ましい。
上手く出世できればおっさんになるころには本部いきだもんな。

うまく出世する前に大半がボロ雑巾のようになって潰れるけどなｗ

>426
ごめん。中小メーカー＞大手外食だな。


てか、工員＞外食でもういいかな？
異論がある人は具体例を挙げてくれ。

その比較に何の意味があるんだか(笑)

いや外食ごときで調子に乗っているやつがいたから
現実を思い知らせてやろうと思って。

永遠に続くわけだ。
次回、中小メーカーごときで調子にのっているやつがいたから
お楽しみに！

本当本当。
こんなとこで他業界を叩く奴なんて高が知れてるわｗ
そういう奴がメーカーに入社して使えなくてクビになってたら笑えるｗ

http://tenshoku.mynavi.jp/jobset/index.cfm?fuseaction=mrjt_NewJobinfo_form&client_id=86350&plan_id=2&contract_id=1&job_seq_no=1&ty=0

<432
外食産業がどんだけ糞か他業種と比較しながら、明らかにしてんだよW　
これがこのスレの趣旨だろ。

<434,435
分かった、分かったWW
で、異論はないよな？

>>437
安価恥ずかしいよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>438
ごめん、つまりどーゆー意味？

これは恥ずかしい

>４３８
大目に見てくれW

http://tenshoku.mynavi.jp/jobset/index.cfm?fuseaction=mrjt_NewJobinfo_form&client_id=29235&plan_id=4&contract_id=42&job_seq_no=2&ty=0

新参のフリするなよ真性ヒキ野郎ｗ

生活保護>>>>>>>>>>>外食

このスレ見てると外食の社員ってすげえんだなって思うようになるわw

外食のスキルってほかのところで役に立つの？

「料理長は神様です」の世界だからな。
まあ、工員よりはまともな仕事だよ。

尤も、工員とは言っても、「職人や独立している奴」は、外食よりいいとは思うけどな。

工員のスキルも他のところでは役に立たないけど、
外食のスキルも同じだろ。

大卒用底辺ランク
【Ｓ】フリーター、NEET
【Ａ】タクシー運転手、居酒屋、派遣
【Ｂ】パチンコホール、回転寿司、24H営業レストラン
【Ｃ】警備員、家電量販店、コールセンター、先物取引
【Ｄ】介護、スーパー、独立系IT
【Ｅ】自動車ディーラー、不動産、バス運転手
【Ｆ】住宅販売、アニメ制作、エロゲ

どっちが上でどっちが下だよｗ

そもそも新卒の年齢で大型2種ってとれんのか？

居酒屋は確かにないわ

個人＜＜ファミレス＜＜＜開店寿司＜キャバクラ＜居酒屋＜○ック・牛丼

>>453
ブラック度だよな？
個人<<<ファミレス<<<ラーメン屋・回転寿司<<<居酒屋＝○ック<<<牛丼<<<24H営業
だろ

中華は当分食わないことにしたから

>>454
牛丼はほぼ24時間営業やんｗ

居酒屋は昼間休める分ファミレスや牛丼よりはるかにましだろ。

やっぱ24時間営業が底辺か
でも結構24時間営業多いんだよな

【超絶ブラック】セレモアつくば【人権無視】→外食じゃないけど
・入社後3ヶ月以内の離職率が異常に高い
・体力勝負で数年後にボロボロになってポイ捨てされる
・過酷な勤務で病気になる、倒れる
・残業代を支払わない
・ワンマン経営、パワハラ体質
・社長室には数々の絵画や骨董品が並んでいる
・社員の目が死んだ魚より淀んでる、疲れきっている
・社長一族や愛人が権力を握って恐怖統治をしている
・社長が、絶えず社員を疑っている（盗聴器、聞き込み、盗撮）
・サビ残＝会社への貢献と平気で言う
・ピンハネが半端なく下請けがおびえている、逃げるように去る
・社長から出る言葉は「俺に忠誠を尽くせ」
・労基監査済
・嘘求人出す→騙されたと気付き退社→嘘求人→騙されたと気付き退社のスパイラル状態。
・解雇予告手当なし
・病気患っただけで即降格
・賞与は1ケ月分も出ない←求人では3カ月と掲載
・北朝鮮並みの軍隊式朝礼
・葬儀部はパソコンなし、デスクなし(課長になったら支給される)
・葬儀の日は6時出社、22時頃まで拘束
・社長自身が歌手活動している
・社長一族は高級車(ベンツ、レクサス)を頻繁に購入
・平社員の給料は17万円程度
・過酷なノルマ、営業部は休みなし
・夜勤を挟んで30時間以上の連続勤務(日中→夜勤→日中)
・原価数千円の棺を10数万円で販売
・公には月7日休み→実態は月に2，3日程度
・社歌や社訓を覚えていないと目をつけられる(異動、降格)
・社員なんか募集すればいくらでも集まってくると豪語
・葬儀業界の佐川急便、餃子の王将といわれている

>>457
居酒屋の昼間は仕込み、清掃、事務作業

営業していない　＝　暇
こんな考えならまだまだだな

>443
まず、ヒキオタではない。が、

それしか言えねーのか？
せめて為替云々とか言ってくりゃ、張り合いあるのによW
お前んとこにも影響あんだろ？
このばかが。

>>460
客がいる中で間隙を縫ってそれらの作業をしなければならない24時間営業よりは集中できる分効率がいいと思うけどな。

24時間営業は深夜に入ってくれる学生バイトやフリーターを確保しないと悲惨なことになる

>>460
営業時間より、遥かに人手は少なくて済むだろ？

居酒屋はバイトが逃げるから社員の負担がデカイ
まぁ24時間も同じなんだろうけど

【最強】 幸楽苑 【日本一】 ４杯目

公式
http://www.kourakuen.co.jp/

関連スレ
【創業昭和29年】幸楽苑・伝八・ﾁｰﾌｧｿ【一部上場】（ファミレス板）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/famires/1092323055/

幸楽苑（食品業界・問題板）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/peko/1194003962/

Wikipedia 「幸楽苑」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B8%E6%A5%BD%E8%8B%91

人事担当者ブログ
http://job.rikunabi.com/2011/company/blog/r466700098/

あれ？
幸楽苑って結構いいんじゃね……？

もうさ、どうしてこれだけ外食だめだって言っている
のに受験するんだろうね。
お前がNO1だという会社、損害賠償は請求しないと一筆かかせる
会社。ぜんぜん安心できねーじゃん。
外食いくくらいならまだSEのほうがいいじゃん。小売とか。
特に損害賠償のほうは悪質だし、しかもこれで新卒の資格失う
からね。しかも35秒でいえなかったからなんて、ああこいつだめだな
って企業に思われてしまう。最低だよ。

駄目と言われようと受けるのには理由がある。
人の進路にいちいち突っ込むな

外食正社員と外食バイト

なにが違うの？

労働時間

>>471
それだけ
バイトだけでいいじゃん

馬鹿か。
バイトだけで十分と思うのなら、お前やってみろよ。

>>473
お前のような人材を養ってくれるわけだ

>>468
SEのほうがましって・・・
SEだって問題がそんなに表に出ないだけだと思わないのか？
そもそも日本にはブラック企業ばっかだというのに

毎日この手のスレに入り浸って、この業界を叩く意味が分からない。

なにか恨みでもあるの？
余程就活で苦労しているんだろうね・・・

SEは24時間営業だよ。
普通のスーパーとかアパレルとかで働く方がいいんじゃね。

SEからテクニカルライターなんつーのも良いな
文書の設計や専門知識としてPG/SEの設計経験がそのまま生かせる
おまけに人手不足だし、技術系翻訳がこなせるスキルがあればなおグッド
また警察だと警部補待遇で入れる、まぁ若干名だから厳しいかな？

すくなくとも35秒で社是いえなくて首にするのは
外食のみ

>>478
そんな安い給料じゃやってられんよ。
それに警察に入るのはまた別だしなｗ

SEでもメー子やユー子ならマシなとこもあるがな
中小独立系は外食並みにブラックだがｗ

スクエニ行けよ。ポーション売ってるくらいだから、いいんじゃね？

新卒で超絶ブラック入社（営業）
↓
中小ＳＥ（前職が酷かったから給料安い以外は不満なかった）
↓
大手ＳＥ（ほぼ定時帰り、給料も人並みでまぁ満足）←今ここ

新卒カードをブラック企業に使ったのは痛かったが、
早々見切りをつけて職歴ありで転職すればなんとかなるもんだぞ
新卒で今の会社なんて絶対に入れなかっただろうし

>>483
飛び込み営業か？ｗ
SEはある程度職歴積めば転職が容易なのがメリットだな

結論は個人経営の店で修行のみに限るってことか？

命が惜しいなら間違っても大庄には行くな。

殺人鬼　平辰　大庄
殺人鬼　平辰　大庄
殺人鬼　平辰　大庄　
殺人鬼　平辰　大庄
殺人鬼　平辰　大庄
殺人鬼　平辰　大庄　過労死
殺人鬼　平辰　大庄　従業員過労死　　

外食産業の幸楽苑から内定もらった。誰か幸楽苑についてエロイ人おしえて。

>>484
SEの転職は、負のスパイラルだよなｗ

民間企業に勤める人が2009年の1年間に得た平均給与は、前年比23万7000円減（5．5％減）の405万9000円となったことが28日、国税庁のまとめで分かった。統計を取り始めた1949年以降で、過去最大の減少幅を記録した08年（同7万6000円減、1．7％減）を大幅に上回った。
　400万円以下の給与所得者数が約108万人増加する一方、1000万円超が約48万人減少するなど、同庁は「高所得だった団塊世代の退職などの影響も考えられる」と分析している。
　平均給与が最も高かったのは97年の467万3000円で、今回はバブル期だった89年の402万4000円と同水準という。
　業種別に見ると、製造業が前年比10．3％減の444万円と下げ幅が最も大きく、次いで567万円だった情報通信が同8．0％減。金額ベースでは電気・ガス・熱供給・水道業が同6．7％減の630万円でトップ。最下位は宿泊・飲食サービス業で同3．6％減の241万円だった

最後、注目

タクドラだけど外食よりは快適だと思ってる
法律厳しいから休みもしっかりしてるし、バイトの相手とかしなくていいからね
有給とるときも別にガタガタ言われない
しかも安全運転のために売り上げノルマがないｗｗ

>>490
401 ：名無しさん＠十一周年：2010/09/28(火) 16:30:36 ID:XL1fU1fVP

国税庁のHPから統計の対象を確認してみたら、
＞＞従業員(パート、アルバイトを含む)､役員って書いてあるぞ？

つまり、サラリーマンの平均給与ではない。

>>492
＞＞従業員(パート、アルバイトを含む)､役員って書いてあるぞ

じゃあ、正社員だけ比べたら、他の産業と年収はそんなに低くないって
いえるか？

>>492
外食の正社員は４４４万、５６７万、６３３万ももらってるのか？

首都圏の大学でも、Marchや日東駒専クラスの私立大学でさえ就職苦戦してるみたいだからね。





外食産業に、明治や日大出身なんて当たり前になったよな。

日に14〜15時間就労(休憩は昼夜の食事時間併せて1時間程度・休み前日は労働17時間超えアリ)
手取りは26万ボーナス昇給なし。ただし賄いは経費削減のため自費で。客に出せない素材はバイト用の賄いに消える。
実働時間350時間超で時給換算740円程度。休みは週一だが休日も会議やポップ・DM制作の為出勤多数。
年に一度の連休は年末年始。ただし大掃除と前日仕込みの為、丸1日休めるのは元旦のみ。

もうだめだもうだめだ

バイト先の店長が関学、副店長が関大卒だった

big boyって結構店舗数ある。

そろそろ出勤だ。帰るのは3時だ。明日は棚卸だから5時超すな。
ここで何が身につく？　調理師免許？　他のどこで役に立つ？
コミュ力？　労働に従事した自信？　他の一般的な職でも身につくし、精神論は翻って自己満だろ。
わけがわからない。本当にもうしんどい。誰とも遊べない。余暇は寝るためだけ。月の3分の2仕事場にいる。

>>399
死ぬ前に辞めろ

>>500

>>499宛てだ…
俺も疲れてるのかな…

>>499
そんなの他の業界でもザラにある。むしろまだいい方だ。
何年も勤務していてそう感じるのなら仕事のやり方を変えるか、適性や能力に見合う部署への異動をすすめる。

入社して2、3年しか経っていないのなら、まだ仕事に慣れていないだけだ。

丸亀製麺で有名なトリドールもすごいぞ。

店長だけが正社員。しかも店長は複数の店舗兼務。
店舗数４０３＞正社員３７２（本部事務職含む）

>>503
これか。

http://rikunabi-next.yahoo.co.jp/rnc/docs/cp_s01800.jsp?fr=cp_s00710&rqmt_id=0007310664

これとか。
http://rikunabi-next.yahoo.co.jp/rnc/docs/cp_s01800.jsp?fr=cp_s00710&rqmt_id=0007316516

これも。
http://rikunabi-next.yahoo.co.jp/rnc/docs/cp_s01800.jsp?fr=cp_s00710&rqmt_id=0007284026

俺食品メーカーを中心に就職活動してました。
志望理由で「食を通じて世の中に貢献したい」って面接で答えたら

「じゃあ何で外食産業じゃ駄目なの？ｗ」
って突っ込まれた。

そこで俺は「そうだ、外食産業こそ俺の目指すべき道なんだ」って思い
「面接中スミマセン、僕は外食産業こそが天職である事に気付きました」
って面接室を走って出た。

そこで先々月の中旬にやっとの思いで大手ファミリーレストラン・チェーン店
に就職できた。

今僕は猛烈に興奮してるし、輝いている！僕は勝ち組だっだっだ。

＞ 僕は勝ち組だっだっだ。

大丈夫か？働き過ぎて脳卒中の初期症状起こして呂律が回ってないようだが

>>508
妬みですね？
努力してここまで這い上がり嫉妬対象になった事はとても光栄だ。光栄だ。

おれの友達で
>>507みたく
志望理由で「食を通じて世の中に貢献したい」って面接で答えたら
「じゃあ何で外食産業じゃ駄目なの？ｗ」
そしたら友達が親孝行したいので、親より早く
死にたくないといった。
そして通過。現在もそこで働いている。
食品メーカーもわかっているところはわかっているんだな
って思った

俺は某企業の面接で「地元県は食と言う分野が〜」って言ったｗ
そしたらお決まりのように「外食企業でPRする方が向いてるんじゃないか？」言われたわｗ
そこで外食企業のダメなところ(2ちゃん知識)をあげまくったら通過したｗｗｗ

ネタばかり書いてる馬鹿は何て言ってほしいの？

はいはい僕ちゃんよくできまちたね〜よしよし



これで満足か？ｗ

ネタじゃねーよ。
馬鹿

>>513
放っておけ。>>512はＮＮＴ確定のキモオタだから内々定持ちに嫉妬してるんだよｗ

http://www.3fs.jp/

内定１つ持ってるって言うから聞いたら「外食」だってよ。
興味ないなら最初から受けんなよな

んで、それの何が悪いの？
答えられないの？

外食産業は孤独のグルメをばしばしアピールすべき .

外食産業従業員を馬鹿にする奴は外食するなよ
見下してる連中が作った飯食って満足するなんてプライドが無い奴らだと思う。

いい事言うな。
プライドもないし、やる事考える事が屑過ぎる

ここで外食の悪口かいてる奴は元外食従業員だろ
自分が辛い目にあったから業界全体に不満を抱くんだよな
俺もそうです
今転職して、土日祝日・お盆・正月は休めて年収も上がってすごく満足してる

底辺を経験したからこそ、人並みの給料と労働時間で幸せに感じられるんだよな

何年店長やれば本部に行けるの？

>>523
それがわかれば苦労しないんだけどな。
会社によりけりだし、本部社員もいける人は限られているし。
いけない人はいけないだろうし

何年でなくて、実績上げたらだろ。それか、運かどっちか。
30年働いたところで、クズはクズのままだよ。

>>523
本部が出す明らかに無理なノルマを何年もクリアすれば行けるんじゃない？
ほとんど中途やコネ採用で狭き門だよなぁ

大庄はウソつきだな。平辰　土下座しろ

残業しなくても満額支給してくれると表記

http://www.daisyo.co.jp/recruit/sinsotsu.html

>>527
何を今更
大庄ってネット上のいたるところでBlack扱いされてる企業じゃん

外食行くなら小売にすれば？
小売のほうが仕事楽しいよ

短大卒でなぜか外食に転がった、友人A(男)。更新する日記には、残業や13時間労働のことばかりだ。見ていて哀れだ。辞めればいいのにって思うよ

>>529
小売が楽しい・・・・だと・・？
有名な自爆があるといわれる小売なのに
せめて進めるならSEとか営業とか進めろよ

そう。SEも終わってるが、小売やメーカーは、自社製品買わされるからな。

来年の入社式でもきっと外食はなにかやってくれるはずだ。

>>531
営業って言ったって幅が広すぎだろｗ
個人相手の飛び込みなんて外食レベルだぞｗ

ルート営業の中にはただ顧客と仲良くするだけで良い優良もあるしな
外食の営業職(＝現場スタッフｗ)とは比べものにならない

>>529
どっちも糞

>>532
メーカー行ったヤツ買わされてたわｗ

害食ｗｗ
まさに外道ｗｗ

将来家族養うんだよ？
父親の職業が外食なんだよ？

体を壊さないようにな…

「僕の、お父さんは、ファミリーレストランで、お皿を洗ったり、料理を、テーブルに運んでます！」

＼ｸｽｸｽ／

何がおかしいんだ？
答えろよ屑が

>>543
ﾈﾀに反応するなよww

一つ言っておくが職業に貴賎は無いってのは嘘だぞ

>>545
理想論だからな

無職に貴賎なし
ただただ蔑みをくらう

>>541
ｗｗｗｗｗｗｗ

拘束時間の割に給料が安いから、嫌われてるのか？

うまい飯に舌鼓を打ちつつ、外食社員を虐めて楽しむ

二度おいしいとはこのこと

外食って不思議な職業だな
つらいことと苦しいことだらけなんだが、何故か癖になるｗｗ
℃emunanokana

確かに不思議だ
消費者としては行くのは楽しいのに
そこで働く人には絶対なりたくないという

下級市民→外食、パチ屋、タクシーの運ちゃん、小売、下流SE
誠心誠意奉公したまえ

誰が好き好んでこの業界に行くんだろ
イヤイヤでもやだ(笑)

外食でマシなとこってねえの？

私達は世界から飢餓と貧困を撲滅する為、フード業世界一を目指します！

ゼンショー

チョコレートの原料のカカオなんて、途上国の子供を安い金でしこたま働かして、
過酷な労働環境の下で収穫するそうな。

まさにメシウマですね＾＾

>>555
24時間営業年中無休は論外として
店舗数が社員数より多いのもアウト
客単価500￥以上か？
初任給20万以上
こんなもんか
条件当てはまるのはいくつかハロワとかリクナビで見つけたなぁ
もう採用終わってるけど

>>557
TVやPCだって同じだろ。子供ではないが、
安い金でしこたま働かして、 過酷な労働環境の下で作っているからな。

まあそれだから、安く買えるのだけどな。

メシウマおいしい＾＾

働くと楽しくないっていうのは、お前らが社会不適合者だからだよ^^
そんなことも分からんのか？

ソーハン、イーーーーーーーーーー！！！

http://recruit.ohsho.co.jp/why/index.html

流石、くら寿司ｗ

くらは糞だなあ

三笠会館はクソ

>>413
マニュアル通りの｢らっしゃあせぇー｣

レンチン調理


ワロタｗ
最近の若いもんは、根性も能力も無いくせに、この手の人をおちょくる文章を書く才だけはある。

>>280
亀だが、エリマネになったら、バイト先の会社は安泰。というか普通に大企業並の給料、ボーナスは期待出来る。

ただ、…10〜12人から1人とかだから、大抵なれずに廃人になる。

>>567
レンチン調理のない外食もあるが
レンチン調理のほうがいいだろ

>>567
ン百万円の学費を親に払わせてたどり着いたのが、
頭を使わないマニュアル対応をひたすらし続ける外食産業。
そんなものに(二つの意味で)耐えられるんだから確かに根性はあるよね^^

実際にアルバイトして、ぜひ社員として働きたい！思った奴しか就いちゃいけないよね、この業界

あくまでもそれはお前の考えね。
皆がそう思っている訳じゃないからね

外食マン「お客様の笑顔が見たいから志望しました！！」

俺「・・・・（それ外食でなくてもいいだろ）」

外食の店長って謝るのが好きじゃないとできないよね

くら寿司「報道の横暴」と大反論　TBS「私どもの見解とは異なる」
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101014-00000005-jct-soci

VIPPERな俺 : くら寿司ブラック杉ﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ttp://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/3034729.html

３年以内の既卒者、新卒扱いで採用　幸楽苑
2010/10/14 19:55
　ラーメンチェーンの幸楽苑は14日、卒業後３年以内の既卒者まで新卒者として採用すると発表した。2012年４月
入社の採用から適用する。これにより130人の採用予定者の一部を既卒者にする。若年層の厳しい雇用情勢からみて、
卒業間もない人も新卒扱いにする方が優秀な人材確保をできると判断した。
　09年３月以降に大学、短大、専門学校などを卒業した人は、新卒として応募できる。卒業後の職歴や経験などは
問わない。同社は西日本を中心に大量出店を計画しており、高水準の採用が必要と判断した。
http://www.nikkei.com/news/category/article/g=96958A9C93819696E3E6E2939A8DE3E6E3E2E0E2E3E28698E0E2E2E2;at=ALL

ラーメンチェーンのラーメン屋の社員って将来独立して店舗出すのが夢なの？

離職者・既卒を採用するのは、いつも外食だなｗ

最近の合説は中小外食ばっか
しかも回転寿司

11卒?

外食に就職するくらいならマジでフリーターの方がマシ
収入も外食社員並みに働いたらサビ残の社員よりバイトの方が上になる
大学まで出て外食に正社員として就職するやつは本物のアホ

>>577
来来亭のような企業ならあるかもな
一般的には無いだろうね
本気で独立考えるなら就職ではなく弟子入りみたいな形で
修業すると思うけど
修業中ってフリーターみたいなもんだけど

確かに、ますたにもそうだろうけど、家系とか二郎とか（チェーン店か知らんけど？）もそうだろ。
というか、個人ではなく企業としてやっているところなんて、天一・横綱・藤くらいしか、俺は知らんよ。
第一旭や新福菜館はどうなのか、よくわからんし。余談だけど、家系は俺には合わん。

>>583
家系っていうのは「暖簾分けしている」っていうこと？

横浜ラーメンのことだよ。似たような名前がたくさんあるんだ。
システムがどうなっているのかは、よくわからんけど。

>>585
そういうことか
ありがとよ

松屋だけは止めとけ

高い学費払って外食に就職するくらいなら農家か漁師に弟子入りする。

お前ら外食でバイトしたことある？マジで社員カスしかいないぞ？

来来亭のラーメンはうまいな。
麺は細麺の方がいい。

>>588
バイトを少しした程度で業界を語るな。

>>587
松屋でバイトしてたでその気持ちは分かる
24時間営業は小売もそうだが絶対に行ってはいけない

24時間営業のファミレスでバイトしてるが社員の一人が労基法をとことん守る人ｗ
残業もしないし、休日出勤もしないｗ
休日は釣りやドライブに行ったりしてるらしい
口癖が「自分は一生独り身だから食えるだけ稼げれば良い。上に媚びるつもりはない。社員足んないからどうせクビにできないし」
人生を謳歌してらっしゃるわｗ
ちなみに東洋だか東海だかの出身

>>588
他に行く所の無いカスじゃなかったら外食なんかで働いてくれないからな
まともな人間はまともな業界に就職するし

>>590
一旦外食業界に入ったら異業種への転職は難しいぜ
外から眺めて適当に語れるってのは幸せなことだ
業界に詳しくなったって何も良いことはない

>>592
普通は人が集まらないようなブラック企業だと雇用者はこう有るべきなんだよ
それを奴隷みたくやってるからいつまでも労働環境が改善されない

>>595
おっと雇用者じゃなくて労働者の間違いだ
雇用者がこれやったら死ねる

外食の社員なんて真性のドMじゃないとやってられない

でっていう

バイト先が来月で閉店するのが決定
業態転換も上手く行かず沈む一方の泥舟状態
俺は卒論が忙しくなるから願ったり叶ったりだが
パートのおばちゃんやフリーターは不満タラタラのようだ
別に外食に限った話じゃないが、不景気だなぁ

>>599
そろそろサービス業にも本格的に影響出てきたか
こりゃ外食に限らず終末が近いな
木曜だけに

店が潰れて、願いが叶ったとか言ってる奴は頭がおかしい。
卒論で忙しいなら、なんでさっさと辞めなかったの？

>>600
おいうまくないぞ
罰としてくら寿司と王将の社訓をセットで60秒以内に暗誦

>>602
安心しろ罰じゃなくても来年度から外食入社予定だ
ブログ書くかも知れないけどそしたら見てくれよ
そしてこれ以上の犠牲者が出ないように広めてくれ

私の抱負は！二年目で店長になることです！チームワークをつくり！愛される店作りをします！以上！

>>604
中学生じゃないんだからよｗ

王将常務「煽ればいいというその根性が許せない！」
>>605の合格は取り消されてしまった

605「私にやらせてください」

熱血常務「>>605さん！」

>>603
ホントに外食行くのか？
まぁ、頑張ってくれ
ブログに期待するよ

>>609
あぁ任せろ
企業名と給与明細書まで載せて赤裸々に暴露してやるよ
後輩の学生に同じ道を歩ませないためにも頑張るよ

>>610
会社から訴えられない程度にしとけよ

>>611
訴えられることを目的としてるからな
そうしないと広まらんからな
失うものがないと裁判なんて恐くないぞ

事実をいってても訴えられるもんなのかな？

>>613
嘘でも本当でも訴えられるよ
でも企業側が自分たちのやってることがブラックだという事実を認めて
社会に公表することになるけどね
こっちの言ってることが嘘だというのならその証明も企業がすることになるけどね
どっちにしろブラック企業に不利なのは変わらんさ

就活生「残業はどのくらいありますか？」
すかいらーく社員「だいたい月当たり3-40時間です(ｷﾘｯ」
説明会で平気でこんなやりとりができる業界だからな

就活生「休日は105日とありますが・・・」

外食人事
「休日とは与えられるものではなく、作り出すものです
　皆さんのマネジメント能力にかかってます（ｷﾘｯ）」

こんなのもよくある

>>615
>>616
だからこそいいかげんにそんなふざけた企業に報いを受けてもらわんといかん
いつまでも労働者が文句を言わん奴隷だと思うなよ

ブログはじめたら就職板の外食系のスレに誘導くれよな
俺は応援させてもらうから

>>614
禿同

まぁブラック企業＝ブラック人材の受け皿であることも確かだからな
自分がブラック人材になってないかよく考えたほうがいいし
子供の頃からそういう教育をしないといかん
職業に貴賎あり！ってな

>>620
だがブラックでも限度がある
そもそも日本の雇用者と労働者との力関係がどう考えてもおかしい
いい加減是正しないとラック企業＝ブラック人材の受け皿も限界が来る

ブラックを加速してるのは世界一サービスにうるさい日本人でもある
ひたすら自分の首を絞めてる

>>622
そうなんだよなー
ごり特が有る限りなくならないんだよなー

「お客様は神様です」なんて言ってた人がその昔いたなー
神様のような客なんて実際存在しないけどね
客なんて自分のことしか考えてないわけで

>>624
あれはそもそもサービス提供側の心構えなのに
いつの間にか客側の心構えになってるという

バイトでもいいから一度でもサービス業を経験すると
あんなアホな考えはやめようって思うよ

>>626
だから比較的若い世代はマナーというか応対がいいんだけど
年を食った連中は本当にどうしようもない
バブル世代以上の年齢の屑さ加減が良く分かる

「お客様は神様」これは正しい。
この精神があるからこそ、良質なサービスを提供できる。
分かってないな〜

神は神でも疫病神だろ
用が済んだらさっさと帰れ

>>628
>>神は神でも疫病神だろ

同意

今って就職不況だから外食も視野に就職を考えてみてここを覗いたけど
やっぱり止めた方がいいねｗ

俺大手居酒屋のワタ○でバイトしたことがあったんだけどさ
俺も当時二十歳で社長の美談のビデオをみて格好良いと思って頑張ったけど
洗脳プログラムだったわけねｗ

副店長は２８歳で紫のスーツ着て不良が好きそうなＤＱＮだったｗ
俺はその副店長に何故か目を付けられてどやされて辞めたけど
今考えたら副店長からしたらやる気が足りなかったんだろうな
最近は社員として頑張るつもりで入ったらなんとか頑張れるかも知れないと思った自分が甘かったｗ
このスレが役に立ちましたアザースｗｗｗ

そういや高校の時に半年だけマク○でバイトしてたんだけど
当時の店長を高３の時に公民館で見かけたんだよ
基本的に勉強する場所なのにその人はスーツで朝から夕方５時までずっと座ってるだけ
そして俺が行くたびに毎日いる
知り合いとの話にもなったけど俺がいない日もやっぱりいるようだった

さらに数年後そこに行ったらまだいたｗ
俺は結局就職決まらなくて２年程資格勉強してても平日は毎日定時で来るｗ
で、数年後マク○の名目店長が過労死で起訴されたのを見て
辛かったんだろうなって納得した

ブラック地獄の帝王不二精機。新人は奴隷以下の家畜扱い。先輩、上司が常に監視して叱り倒そうと目を光らす。カースト制度を取り入れている狂った会社

パチプロで職歴無し３０歳なんですが就職できますか？
アルバイト程度の経験はあります

>>634
余裕でできる

>>635
本当ですか？正社員がいいんですけども
一応身分が身分なんで多少の覚悟はしてます

>>636
自分より年下の店長に頭下げれるなら
あと流石に24時間営業とか居酒屋みたいなスーパーブラックじゃないと厳しいかも

>>637
プライド無いんで頭なんていくらでも下げれます
っていうか仕事教えてもらえるなら有難く思います
放置が一番辛いでしょう
勤務体系と給料って基本的にどんな感じですか？

パチンコ屋で就職した方がいいですか？
介護にいった方がいいですか？
外食ってどの辺の位置になりますか？

パチンコ、介護、飛び込み、ＳＥorＰＧ、外食、美容師

この中でどれが一番マシだと思いますか？

>>640
営業時間とか条件が分からんと決められない
売る物にもよるし

俺ならパチンコを選ぶ
どれも精神肉体を擦り減らすブラックならば１番給料が良いであろうこれを選ぶ
「パチンコは将来規制がうんぬん」とか言われるが他の選択肢もそんなに長くは勤められないだろ
次点では給料次第で飛び込み営業、非24時間営業なら小売りとかかな

>>640
パチンコのメリット
・底辺職の中では給料が高い
・福利厚生もまぁまぁ良い方(比較的大きいホールならね)
パチンコのデメリット
・世間体が最悪
・体を悪くする(主に腰、耳、肺)
・将来が不安
介護のメリット
・資格さえ取ってしまえば安定業界
・世間体は良い(高学歴じゃなければね)
介護のデメリット
・潔癖症な人には向かない
・超薄給激務
飛び込みのメリット
・たいていが歩合制なんでトークスキルにたけてるなら稼げる
・管理職クラスになれれば待遇は良いかも(これは企業によるけど)
飛び込みのデメリット
・体力的にも精神的にも死ぬ
・飛び込みでそれなりに成功する人間は100人いて1人くらいだと思う
独立系ITでSE･PGのメリット
・たいてい都市部で働ける
・若いうちなら資格さえ取ればそれなりに転職先はある
独立系ITでSE･PGのメリット
・IT企業と言うより派遣業のため薄給確実(派遣先によっては激務ではない)
・目を悪くする
・ほとんどの人が30〜35歳でさよなら(一部プロマネとして残れる)
外食のメリット
・店長になりやすい(一国一城の主になりやすい)
外食のデメリット
・薄給激務、サビ残漬け
・まともな人生は送れない

結局どれが一番マシなのかな？

>>644
自分にあったのを行けってことだ

パチンコのデメリットで肺ってなんでですか？

>>646
タバコの煙が凄いんだよ
でも一番悪くなるのは耳らしいな
難聴になりやすいって言ってた

パチンコって給料どれくらいですか？

>>648
それぐらい採用のとこに書いてあるから調べたらどうだ？

>>647
タバコの煙は、外食と変わらんと聞くけど？
腰も意外と問題ないらしい。

耳はあるだろうな。ただ、店員よりも客の方が長い時間いるから、ヤバイだろう。
パチンコ打つ奴は全員難聴なんじゃないか？

>>648
店長クラスだと700〜1000万（会社による）らしいけど、
平社員なら新卒でも500万に届かない程度の給与のはず。
上に上がらないと、意外と少ないと思うぞ。

まあそれでも、バイトですら有給やボーナスを支給するくらいだから、
待遇はいい部類に入るのだろうけどな。

>>650
外食と変わらないって居酒屋とか比べてってことか？
今じゃ喫煙席がある外食店のほうが少ないだろ

勿論そうだろ。
いくらパチンコ屋も禁煙ホールが増えてると言っても、まだまだ、喫煙ホールの方が多いよ。
外食（居酒屋以外）は、逆に、全席禁煙の方が多い。

>>650
土方・工員は、パチンコ打つ人間が多いんだが
元々うるさい場所で働いていて、パチンコ屋の方が静かなくらいだから、
当の本人は気にしないんだよ。

それ以外の人は別だけど。

外食チェーンより圧倒的にパチ屋が良いように思える

>>654
最近はパチ屋も治安が悪くなったとはいえ外食よりはいいだろうな
体面は最悪だけど

前までは、外食の方が事件多かったからな。
まあ、パチ屋がというより、日本全体の治安が悪化しているのだろうけど。

外食かパチかというのは、世間体選ぶか、給与と福利厚生を選ぶかどっちかっていうことだろう。
給与と福利厚生は、外食と比べるとかなり良いのだから。

パチンコも立派なサービス業だと思うが。
お前らは他の業界を叩くことしか能がないの？

パチ屋の面接受けようかな！

受けるのは自由だが、採用されるかどうかが問題。大手ならな。

そんなに厳しいの？
来るもの拒まずじゃないん？
俺の知り合いは駄目人間だけど一発で受かってたから余裕と思ってるんだケど

マルハンとか普通に採用厳しいからね

○半なら俺もパチンコしにいったことあるけどあれは辛そう
今時流行らないでかい声と不自然なほどのスマイルとお辞儀
あと髪形も外食並の短髪だしパチ屋にあれほどの短髪は必要ねーと思うしなｗ

まずは、笑顔と歩き方のトレーニングからだからな。
まあ、来るもの拒まずで採用した奴では、そんなことできるわけないしな。
かなり厳選はしているだろうな。

>>660
おまえの知り合いは駄目人間でも、
例えば、王将の新入社員研修程度のことは余裕で出来るから、採用されたってことだろうな。
まあ、かなりの体育会系だったんだろ？

なんにせよ、パチ屋は、給与と福利厚生は、外食からみたら破格だからな。

あの○半の社員の動き見てみたらわかる
外食産業並の接客

まあ仕事内容はいたって簡単
箱を下ろして運ぶだけ
今は玉が不必要なシステムになってきてるから
今後は体力は要らない

>>664
いや、体力は俺よりはあるけど
借金３００万で何をやっても続かない奴
バイトの数は３０以上はあるんじゃないかなｗ

じゃあ辞めるかクビになってるじゃん。参考にならねー。

>>657
まあパチ屋は、
社員なら、外食と違って、資格とかいろいろあるからね。

>>667
だから俺ならできるんじゃねーかとおもった

バイト歴はごまかして、王将のノリで行けばいいんじゃね？
外食よりは、ずっといいだろ。

こんなのがパチ屋の実態だけどな
屑が集まった末路だな

・10月19日、東京国際フォーラムで開催された「パチンコホールイノベーションフォーラム2010」で
　日遊協の深谷友尋会長が、パチンコ産業の未来創造をテーマに基調講演を行った。

　その中で、パチンコ業界の現状分析では、パチンコ人口が減少する一つの理由に、若者の
　パチンコ乖離を挙げた。

　なぜ、今の若者はパチンコを打たなくなったのか？
　まず、友達に誘われなくなったので、パチンコ屋へ行く機会がなくなった。われわれが
　大学生の頃は、パチンコと麻雀に明け暮れていたが、今の若者はまずそうした習慣がない。
　加えて、パチンコが複雑すぎて、金がかかり過ぎる。だから、誰もパチンコへ誘わなく
　なったのかもしれない。
　騒音とタバコの煙については、これは昔からの問題で、音はどうしようもないが、タバコに
　関してはかなり改善されている。

　今の若者はパチンコをやらなくなっただけでなく、車にも興味を持たなくなっている。
　自動車業界でも若年層に車が売れないことに頭を悩ませている。20〜30年前と比べると
　若者の嗜好は激変している。
　ケータイ、パソコン、ゲームなどの普及で引きこもりが増えて、草食系男子が増殖中である。
　それが、パチンコにも車にも興味を示さない若者が増えている一因でもあろう。
　http://www.vsearch.co.jp/entry/blog01/post-3548.php
　http://blog.goo.ne.jp/tetorayade7511/e/1ae56e4c0f294e5324fd9167fab91b8d

※画像：http://www.vsearch.co.jp/entry/images/cms_mt/updata/101020_i.jpg

これなら外食の方が、世間体も含めて、クズじゃないかよ。

パチンコと車を一緒にするなよｗ

そういえば一円パチンコは好評だけどそのせいで収益が落ちてるってきいたけどどうなんだろうな
外食もそうだけど値下げ戦争に走ると業界としては末期になるのか

1円だと利益は確実に落ちるよ。当たり前だけど。
それでも、毎月30〜40万円くらいの台の入替を1店舗で100台以上やっているのだからな。
毎月の「粗利が億単位」だから、少しくらい収益は落ちた方がいいんだよ。

まあ不景気で、客も金を出し惜しんで、大手ばかりに行くから、弱小店が潰れているというのはあるみたいだけど。

何にしろ、儲けすぎ。

飲食系のスレでパチンコを語るな。
そんな金が出ていくだけで何にもならないのに、一緒にするな。

外食はクズのたまり場だからなぁ。
世間体も最底辺。

俺なら、パチンコか工場で働くなｗ

脱出できねーんだよ

スロプロで月３０万稼いでいたんだけどそろそろ止めようと思ってます
外食社員って何がきついですか？
一応バイト経験はあるんですが、暑いのと忙しい時間帯があるくらいで
特に辛くはなかったんですが

>>679
営業時間が長いと長時間勤務になる
24時間だと最悪店舗の事務所で寝るってこともある
あと店舗数が多いと掛け持ちが大変
バイトがバックれた場合休日でも出勤しないといけない
休みが不定期になる
このくらいか

食を通して幸せを提供できる素晴らしい仕事なんだよ！！

真剣に考えてるやつもいるんだからバカにするのはやめろ

真剣に考えてる奴なんて建前だよ
他の業種じゃ雇ってもらえないから外食に行き着く

すみません>>681です。
(笑)を付けるの忘れていました。

>>682
おいおい今年はその外食にすら雇ってもらえなかった奴がたくさんいるんだから
そんなこと言ったら可哀想だろ

行くとこが無くて来るわけねえだろ。
そういうのは平凡なオフィスで過ごしているやつ。

飲食は活気があるし、仲間意識が強い

外食に就きたくて就くやつなんてコネ持ってて最初から本部が約束されたやつだろ
または就活が面倒くさすぎてバイト先で雇ってもらったFラン文系か

バイト上がりって一番残念だぬ

>>686
今年は後者多そうだな
雰囲気も気に入ってるとかで
チェーン店ならそこで働ける保証はないのに

>>685
お前今年の外食の採用試験受けてみろ
この時期でも普通に高学歴や国立のあたりの奴がいたりするぞ

外食に限った話じゃないが
どこも100人単位で希望退職募ってるみたいだな
バイトから苦労して正社員になってもこのザマだ

>>689
国立や高学歴というメッキを剥してみたらクソみたいな人材だったんだろ
あるいは危機感がなかったか

他人の不幸で今日も飯がうまい！！
　　　　＋　　　　　　 ＿＿＿_ 　　　＋
　　　　　　＋　　　／⌒　　⌒＼ +
　　　ｷﾀ━━━／／･＼ .／･＼＼━━━━!!!!
　　　　+　　　／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ 　+
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　　　　　＋　 ＼│　　　`ー'´ 　 　 ／ 　　　＋
　　　　　＿|＼∧∧∧ＭＭＭＭ∧∧∧／|＿
　　　　　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜
　　　/　　─　/　　/＿　──┐ヽ|　 |ヽ　 ム ヒ　|　|
　＼/　　─　/　/￣　/　　　／　　|￣|￣　月 ヒ　|　|
　 ノ＼　＿_ノ　　　_ノ 　　＼　　 / | ノ ＼ ﾉ Ｌ_い o

>>691
たいていは文学部というオチだけどねｗｗｗ

>>681
最初の一文字変えるだけで全職業に使えるテンプレだよなそれ
ぱないのぅ

食を通して幸せを提供したいなら明治とか食品メーカーに行けばよい
ファミレスや牛丼屋で「いらっさいましぇーーーーーー！！」と池沼みたいに叫んでる必要はないかと

なんでうち(飲食)を受けたの

本音
「１個は内定とっておきたいから」
「他業種に落ちまくったから」
「からかいに来ただけっすｗ」

>>689
前の氷河期でもそうだったらしい
この前市役所の試験あったけど
周りは国公立が多かったな

まあ接客好きならインジャね

営業もデスクワークも出来ない人には向いてるかもね

　　　　　　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　　　　　┃　スーパーブラック企業博２０１０　記念撮影　 .　　 　　　┃
　　　　　　　　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
　 ∩∩　　　　　　　　　　　　　　　　.o　ｏ　o　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　V∩
　 (7ヌ)　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ∧/|　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 （/ /
　/　/　⊂⊃　　　　　⊂⊃　　　　　 | ＿＿|　　　⊂⊃　　　　　⊂⊃　　　　　　⊂⊃　　｜　| ＜　あつく語ろうぜ
/　/　 ∧＿∧　　 　 ∧＿∧　　＿（ ´∀｀ ）　　∧＿∧　　　　∧＿∧　　　　∧＿∧　/　/　　⊂⊃
＼ ＼（ ´∀｀ ）―--（ ´∀｀ ）￣　　　　　　⌒ヽ（ ´∀｀ ）―--（ ´∀｀ ）　　　（　´∀｀）　／　　∧＿∧　　∩
　 ＼　　　　　　　／⌒　　　⌒￣ヽ大庄。 /~⌒　　　　　　/　　イー　　⌒丶 ./　　　　　/　　　( ´∀｀ ） (⌒)
　　 ｜　　　　　 |ｰ、　トラ　　/￣|　　　　/／`i佐川急便/⊂⊃クラシス/ヽ /.　＼＼ /　 　/⌒　　　　　／
　 　　| すき家 |　 |　イアル /　（ミ ⊂⊃ミ）　 ｜　　 　　l ∧＿∧　　　/／ /餃子＼＼ 　/ 人光通信ﾉ
　　　｜　　　　｜　｜　　　　 | ／　∧＿∧＼　｜　 __　 _（ ´∀｀ ）　 ミ）／/　王将 l(＿)（　Y l 　　　 （
　　　｜　　　　｜　　）　　　 ／　__（ ´∀｀ ）　＼ |　（ .|／,　　　　　⌒ヽ＼/ 　　／＼　＼　ヽmヽ＿＿　ヽ
　　　/　　　ノ　｜　/　　ヽ　ヽ、＿　　　 　 .⌒＿）/ ニ)ノ |白木屋 /＼　）.＼ /　　　＼　＼/　　/ |＼　　ヽ
　　 ｜　　｜　　|　/　　 /|　　 / |　やずや 　 |　| | ニ) 　 |　　　　ヽ / ,/ .／ | 　 　.　　|　 （＿_ﾉ.　ヽﾉ

それなりの優良企業は、マーチ・日東駒専未満はノーチャンスだろ。

>>701
外食でそれなりの優良企業なんてあるのか？

>>702
それコピペ厨

>>702
ありません

外食の中での優良というのならあるかもな
条件は相当に厳しそうだけど
まぁ−1000か−100かの違いだけど

【最強】 幸楽苑 【日本一】 ４杯目

公式
http://www.kourakuen.co.jp/

関連スレ
【創業昭和29年】幸楽苑・伝八・ﾁｰﾌｧｿ【一部上場】（ファミレス板）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/famires/1092323055/

幸楽苑（食品業界・問題板）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/peko/1194003962/

Wikipedia 「幸楽苑」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B8%E6%A5%BD%E8%8B%91

人事担当者ブログ
http://job.rikunabi.com/2011/company/blog/r466700098/

>>696
一つは内定取っておきたいから受けた
そしてそこしか受からなかった・・・人生おわた

仕方ない
現実は受け止めないとな
体壊れそうになったらさっさと辞めろよ

>>696
そんな奴いないぞ。内定者に直接聞いたのか？

>>709
俺がそうだな
＞「１個は内定とっておきたいから」
＞「他業種に落ちまくったから」
が該当する
内定者会とかでも似たような人が多かった

他になかったからじゃないだろ？多少なりとも興味があったから受けたんだろ？

2011年度の採用を担当することになったから、そういう奴はその場で罵倒して落とすよ

>>711は何で外食に就職したの？

くらくら

マジで外食だけはやめとけよ。冗談抜きで死ぬぞ。体のこと考えろよ

食べに行くものであって
働きに行くものではない

>>715
誰が上手いことをｒｙ

>>715
これを大学の就職支援課がガイダンスで学生に言うべきだろ

>>715
見下すために食いに来ているのなら二度と来るな

外食産業にはお世話になってるし、ファミレスとかで店員に対する態度がでかい奴は死ねばいいと思ってるけど
現状を考えると絶対に就職したくない業界ではあるな

>>709
面接で本音言うわけないじゃんｗ
バカ？ｗ

誰が面接で言ったんだ？
どの業界だってそんな事言えば落とされるわｗ


聞く機会なんてのは、面接の帰り道でだってあるだろ？
お前の方が馬鹿だろ

外食産業で働いてると頭が悪くなるんだね

俺の友達も他に内定もらえなかったからだな
受けた理由は内定が一つほしかったから

内定欲しさに外食産業へ

一つも内定ないとそうなるよな
仮に内定貰った外食の企業で働き出しても
すぐに辞めちまうだろうな

「１個は内定とっておきたいから」が6割
「他業種に落ちまくったから」は秋以降に多いと思うので3.5割
「からかいに来ただけっすｗ」は論外
あとの0.5割は就活面倒くさくてバイトから上がったやつとコネ持ちで本社勤務約束されたやつだろ

＞コネ持ちで本社勤務約束されたやつ
これって大手の企業でその中でもごく一部の奴だよな

本部は数十人だからな
中途とコネで現場上がりなんて１〜２人しかいない

ま〜たガセネタのオンパレードか

＞＞７０８
ありがと。

外食が現場で働いてた奴を本社働かせるわけないだろｗ
他企業から蹴られまくった不優秀な雑魚しかいないからな

現場で働き出せば一生現場

現場上がりの人間を管理側に持っていくとどうしても現場に甘くなるからな
使い捨ての奴隷扱いで働かせて利益を上げるには現場を知らない鬼畜でないとだめだ

>>732
同意

だから外食本部ってやたらと元銀行マンが多いのか…

次回>>700にくら寿司を入れてほしい。
それにしてもどっちが本当なのかな？
まああの35秒の意味が一番わからないのだが。
時間かかっても言えればいいのではないんですか？
時間かかってはだめなんですか？（民主党某議員風）
35秒の意味を教えてください。

>>735
匿名じゃなきゃだめなんですか？

「外食業界こそ…学歴・年齢・貧富の差・性別…そういうあらゆる垣根をあっさり乗り越え就ける…共通の就職先なのだっ…！」
by利根川

どこも決まらなかったから外食に足を
踏み込んでしまう
そんな業界

それは違う。
水商売だろ

就職が決まらないのに安易に外食に決めてしまうのも問題だな。
志しがなければ絶対に続かない。

離職率も高いし、加えて勤続年数も短い
外食に限った事じゃないが使い捨てみたいな
扱いを受ける所もあるからな

外食の利点をいくつかあげてみよう

自分が若いうちは頭の弱そうなバイトの子とＳＥＸできる、女子高生も可
売上ちょろまかして小遣いを稼げる
転職するとどんな業務も楽に感じてパキパキこなすから上司に可愛がられる
転職後に外食に残った子の相談に乗ってあげてＳＥＸできる
合コンで外食時代の話が出来る幅ができる

それくらいかな

>>742
おいろくなのがないぞ
5分の3が下半身ネタだし

>>742
そもそも外食から他業種に転職なんて出来ねーよ

何のスキルも身に付かないからな

>>744
専門学校で簿記習ってたのよ

でおれは「将来は自分の店を持つ！」だの「経営者様だ、かっこいい！」だのお花畑な考えしかなかったの
で、専門学校に求人が来ていた某ファミレスのフランチャイズ店を数店舗運営している会社の正社員になったの
で、半年経たずに店長になった　高校生レベルの知能と健康な体があれば誰でもできる
売り上げ計算もPOSが全部やるから簿記も使わない　俺の存在意義は無し
勤務内容はテンプレと大差なし

あまり早く辞めると履歴に傷が付くかと思って２年は耐えた　これもまた馬鹿だった
辞めようと思った８カ月目あたりで辞めるべきだったのよね
転職活動（ニート）1年経って、やっと営業兼経理をさせてもらえるそこそこの会社に就職できた
3年前の話で今２６歳、なんとか生きてく目処が立った
これから就職する人に少しでも参考になれば嬉しいです

あ〜でももう女子高生とＳＥＸはできね〜んだろうな、それだけは寂しい　orz
今は朝コーヒー飲みながら2chに書き込みする余裕が出来たよ　(･∀･)

自分語りウザい

>>746
乙

>>746
難しい仕事ではないとおそらく言いたかったんだろうが、高校生レベルでもできるとかいうのは誤り。
それと、有りもしないことを書き込むな。

※高校生でもできる簡単なお仕事です

じっさい高校生バイトと正社員のやってる事はほとんど同じだからな
「いらっしゃいましぇーー！！！」

教えたら高校生でもできるだろ
てか体力的に高校生は成人と変わらんからな
後は経験

内定が一つでもほしかったから＞
まるで童貞が非童貞になりたいがために風俗へ行ってしまう
あるいはブスに告白してヤッたような話と似ているな

>>747
スマン

>>749
嘘は一つもない　と2chで言うのもむなしいが、マジレスですよ
高校生っていうのは胆力的な意味じゃなくて、実作業的意味です、特殊能力が要らないということ
中身まで高校生では女子高生に相手にされないでしょう( ﾟ∀ﾟ)

JKの妹に外食でバイトするのだけは止めとけって　言ってある俺は情強兄

こんな専門卒の外食社員みたいなのにたぶらかされたら　一族郎党の恥だわ

http://doda.jp/Front/JobSearch/View/JobSearchDetail.aspx?jid=3000246296&fm=list

ここは大丈夫だよね
内定もらった

>>755
相手を受け入れる・選ぶのは、お前でなくて妹だから。
嫉妬心があるのか知らんが、キモいんだよ。

外食のヤツは程度が低い

>>755
元外食のちんぽマンは
>自分が若いうちは頭の弱そうなバイトの子とＳＥＸできる、女子高生も可
って言ってるから、賢そうな755の妹さんは大丈夫だろ
な〜んつって今頃どこかのテンチョのちんぽしゃぶってたりしてwww

お前キモいんだけど

>>759
死ね

転職支援会社ってどうですか？？

福岡のラーメンチェーン一蘭 (´Д｀　）(´Д｀　）(´Д｀　）

入社してすぐに先輩から「この会社の愚痴や文句を、社内の人間には絶対に言わないほうがいいぞ」って忠告を受けました。
そのときには何のことかさっぱり理解できなかったんですが、次第に状況が見えてきました。
ウチの会社は、社長の血族で固められた同族会社だったのです。

　社長の弟が専務、奥さんが常務、息子が私と同い年なのに営業部長なんですよ。
その他要職は全て血縁者のみです。それだけだったらまだ良いんですが、夜な夜な開かれる社長宅の晩餐会には、閉口します。
出席者の大半は社長の血族。
会での話題は、会社の経営方針から社員人事まで。
重要事項が決まってしまうこともしばしばです。

そこでは、「あんな奴はクビにしちまえ」といった私情丸出しの会話もまかり通ってしまうのです。

　社長の朝令暮改や、思いつきの営業戦略に耐えられずに辞めていった人ほど、優秀な社員だった気がします。
　ただ、うまく立ち回る者はどこにでもいるものです。社員のなかに社長のお気に入りが何人かいて、社内の噂話を逐一報告しているらしいのです。
　先輩の忠告はこのことだったのかと気づいたのは、入社してまもなくのことでした。
　こうしたスパイ以外にも、もっと露骨な社長のイエスマンもいます。
　こいつは仕事ができないのに、社長一族に取り入っただけで部長にまで登りつめた男です。

採用情報
http://www.city.toyohashi.aichi.jp/jinji/pdf/22roumu_youkou.pdf

屑

外食産業は何処もブラックだから、外で飯食うのが嫌になる。
ここにも採用情報が挙がってるが、くら寿司は問題起こして裁判になってるらしいし、マクドナルドまでもがブラックとか。
そんな企業の食事を安くて美味しいと食べてたのかと思うと馬鹿馬鹿しくなってくるな。
くら寿司の社員はネットの情報をチェックしてると書いてあったぞ。
それに加えて、家電量販店で見る、大手の電機メーカーも軒並みブラックだと言うではないか。
そんな企業の製品を買ったり食事したりはちょっと勘弁だなぁ。

>>766
コピペ乙
日本総ブラックの時代で何を言ってるやら

外食はいくらなんでもないわーーー
妥協して小売が限界
まあその小売りでも落とされるんだがな

小売はマーチ、ニッコマも結構受けるからFラン文系じゃキツイ

PM21：00DQN上司店舗巡回。ここまでの売上と来客数を告げると「おい、お前来週こそは
　　　　　　予算クリアーするって言ったんじゃねーのかよー！！この落とし前どうつけるんだよー！！
　　　　　　・・・、黙っててもわかんねーんだよっ！！」壁に頭を打ちつけられる。
PM23：00閉店。頭がフラフラ。足がパンパンなまま閉店作業。
AM24：00バイトが全員帰る。やっと自分の時間だ。まずはワークスケジュールを作ろう。
　　　　　　嗚呼、人が足りない･･･そして置けない
AM1：00　来週の発注表と月末の棚卸表を作成。あとは来月の売上予算を日別に設定しよう
　　　　　　来月も無茶難題な数字を目標にされる
AM2：00　ようやくデスク作業が終わり、施錠して帰宅する。
AM2：30　帰宅、風呂に入ってコンビニ弁当を食べ終わったいなや、すぐに就寝。
　　　　　　次の休みまで1ヶ月か･･･

（再び朝へ続く）

行くとすれば高級料理店の方がいいんじゃないか？
赤坂あたりで議員向けの店。

吉野家みたいに薄利多売でやろうとすると、
その分仕事量は増え激務化しちゃう。

そういうとこはそういうとこで難しさがあるだろ

確かに安売りはきついね
くら寿司なんて1皿の利益なんてほとんどないよ
10円か20円くらい。
土日の売上げは120万円らしいが
1人1000円とすると、1200人の客と対応しなくちゃならんぞ。

今は高級事業でも
1年後は低価格部門も設立する可能性はあるぞ

外食産業で店長になったら、毎日１６時間労働で月収３０万円。
高卒公務員は８時間労働で月収４０万円。

　　! !　　　　　　___　 　 / ﾉ　
　　ヽ ヽ､ ,彡ﾌ￣　￣ヽﾐミ､／ /　
　　　ヽ　ﾌ''　　　　　　　　 く　/　　　
　　　 _ 〉'　　　　　　　 　　 ヽ/,_　
　　　(ヽi,　 　 　 /;ヽ 　 　 　 i/ ）　
　　　 i　! ,,_____ノ､i;;iヽ､_____､ i　i　　同じ板にコピペするとそのままだけど
　　 　 !　'ヽ__●ノ' 'ヽ_●,ノ ,ﾉ i　　違う板にコピペするとかわいいピエロの顔
　　　　!､jヽ､ ,-　　 ;;　-､　/ _ﾉ　　に変わる摩訶不思議な鬼コピペ。
　　　　 〉　/,､''`ヽ__/` ' ,､' 　）　　
　　　　 '!,　ヽ`t-,､__, -'ｲ/ 　/
　　　　　ヽ　ヽt,=,='='=ｲi　 /　　
　　　　　　＼ `'"~⌒~"'　ノ　　　
　　　　　　　　`-- ^-- '

>>775
高卒公務員が年収40万になるのは定年間近だな。
君の境遇はよう知らんが、テキトー過ぎて便所の落書き以下だよそれじゃ。

年収40万とかフリーター以下だな

>>778
林業は確かそんなもん