【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】

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家系総合スレッド　パート17
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159048939/
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家系総合スレッド　パート１２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077703867/
家系総合スレッド Part11　
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066719633/

>>1乙です。

何度も言うがたつ屋は家系ではない。
屋号が【たつ屋】となっているでしょ。
家系は家がつきますので注意してください！

ただ美味い家系が少ないのであの辺りだと【たつ屋】に行くのはしかたない事だと思う。

細麺、平中太麺、黒ごま麺、唐辛子麺とバラエティに富んだ麺を替え玉￥100でいただけるのはうれしいかぎりだ。

>>4
ちょうど、これからたつ屋に行くところだよ〜
今日は替え玉に黒ごま麺を挑戦してみる！

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

推奨ＮＧワード：たつ屋

荒れる様なスレタイをわざわざ付けるとは>>1はチャレンジャーだなwww

たつ屋(ﾟ�听)ｲﾗﾈ
客ｺﾈｪ━━━━━━（ﾟAﾟ;）━━━━━━ !!!!!
家系か( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ
でも美味いだもん(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
((((;ﾟдﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

たつ屋今日食ってきた。
黒ごま麺の替え玉しなかったけど相変わらず
美味しゅうございました。ちょい麺が柔らかかったかな。

何でここで話をしたがるのかわからん
横浜のラーメンスレ行けば叩かれないだろうに
調子にのったvipperあたりが連投してるのか？

>>10　おまえちょっとオモロイ　　　　　　
が　もうやめれ

たつ家は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

禁止となると破りたくなる。

たつ屋はラーメン出てくるのも凄く早くて好印象だ
一分以内にいつも出てくる。

いやだから(・・;)
10ぐらいまでならウケるが
もうサムいって…

たつ屋ネタがうざいのは置いておいて、
家系の新店って最近すっかり減ったな。
今年に入ってから開店した店ってどこがある？

北星軒なんてどう？
豚骨、鶏がらベースに醤油、塩、味噌を選択できる。昼のセットメニューは大変お得で半ラーメン＋ライス＋ジンギスカン＋サラダ春雨＋浅漬けがセットで破格の￥700で腹いっぱい！
内装も凝っていて一見の価値あり。

ちなみに横浜西口ダイエーの向かい裏？にあります。

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

>>17
新店はあんまりないかも。
17の下に書いてある店は、家系ではないです。スルー推奨。

直系限定ですが、吉村が柏と高松でつけ麺を始めましたね。
試験販売みたいな感じらしいです。

味の組み立てとしては、大勝軒系のつけに近いようですけど、
トンコツ系と和風があるそうで、食べてみないとなんともいえないですね。

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

たつ屋はラーメン出てくるのも凄く早くて好印象だ
入れ替え制なんか取ってないので、
一度に10数杯も作る雑な仕事しないし、一分以内にいつも出てくる。

二郎のコピペ厨が今はここに住み着いてるのか
相手すんな

確かに二郎のコピペ厨がいるな。うざい！

ところで平沼のありがた家と浜のオヤジって同系列？味がまったく同じなんだが？？？

一番スープが濃厚なのってどこですか？品川在住の時は「まこと家」が濃ゆくて好きでした。
今は新百合ヶ丘在住なんで近所には町田家と横濱家しかないです。

>>25
同系列。メニューもほとんど一緒だしね。

このまえ、ありがた家に久し振りに行った。
スープは相変わらずだったが、麺がプリプリって感触で美味かった。
あんな麺だったかな？麺変えたのかね。

たつ家は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

家系大好きでよくいきます。川崎の雷家は洗練されててうまい。
近藤家は味が安定してる。
川崎家、幸家、せい家は一度行って2回目行こうとは思わず。
ところで、東銀座にあった「はなまる」って家系？つぶれちゃたみたいだけど・・・。結構おいしかったんだけどな。

はなまるっていうからうどん屋かと思った。
壱八家の姉妹店だったのか。

せい家はチャーシューを食う店だと思ってる。
あのチャーシューは美味い。

たつ屋はラーメン出てくるのも凄く早くて好印象だ
一分以内にいつも出てくる。

たつ家って名前で店やったら儲かりそうだなｗ

たつ屋の唐辛子麺って意味あるのかな？
無料の辛子高菜入れたら充分辛くなるからな。。。
明日また食べにいこっと。。。

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

たつ屋の唐辛子麺って意味あるのかな？
無料の辛子高菜入れたら充分辛くなるからな。。。
明日また食べにいこっと。。。

>26
岳も濃い類だな。

方南町の桂家は一体、いつが定休日なの？
行くたびに閉まってるんだけど．．．

>>38
一応月曜が定休日なはず
営業時間がたしか午後６時〜午前３時
スープなくなり次第閉店とかそんな感じだったかな
前１時半くらいに行ったら閉まってたしね

やっぱ月曜だよねぇ。。。
でも今週、火曜の21時頃行ったら閉まってて。
先週だったか先々週も月曜を避けて行ったにも関わらず閉まってて．．．

今度あの妖怪みたいなおばちゃんにでも聞いてみるか

たつ家は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

ネタも最近ないようなので。

今現在の家系ラーメンを系統事にわけるとこうなると思います。

吉村家系、六角家系、寿々喜家系、その他亜流。

これでいい？

戸部のがら屋なんてどう？酒井使用で仕事が丁寧に感じた。
岩海苔が最近少なめで残念だが焦がし葱がアクセントになってて新しい家系としてお勧めだが。


たつ屋のコピペ厨は、空気嫁ｗ

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

油でベチャベチャの春巻についてるだけ迷惑のサラダとかおかず。肝心のラーメンはげろマズ！250円で十分なラーメンの単価を上げるためのセット。春巻だの餃子だのやってる処は所詮専門店には勝てない

横浜ダイエー西口の北星軒。そういう事だ。

六角家の、まかないメシ
食べたことあるチャレンジャーなﾔﾂいる？
感想聞かせて。

>>44
あれを家系と言ってしまっていいのかな。
個人的には油っぽ過ぎて苦手。
場所がいいこともあって客は入ってるよね。

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

たつ家は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

たつ屋の話題はこちらで。
つ　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋今日食ってきた。
黒ごま麺の替え玉しなかったけど相変わらず
美味しゅうございました。ちょい麺が柔らかかったかな。

>>53
細麺は定番的存在だが毎日は飽きる。そこで中太麺を替え玉選択できるのが嬉しい限りだ。
もちろん黒胡麻や唐辛子も気分を変えるにいいキャラだ。
せっかく早く仕事あがれたから晩飯前の一杯やりに行くかな！

スレ死なすには刃物は要らぬ
キチガイ一人いればいい、ってか？

んだ　んだ

たつ屋今日食ってきた。
黒ごま麺の替え玉しなかったけど相変わらず
美味しゅうございました。ちょい麺が硬かったかな。

>>57
たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

>>59
たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

ストーカーだな！！

たつ屋のチャーシューって本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサなチャーシュー食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！

>>62
こっちでやれ！
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/

ジエンがばれそうになった横浜の北星軒の陰謀

たつ家は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

こうやはどうかな？

>>65
おもしろくない人間だなｗセンスのないコピペは辞めなよ、情けないからさ。

食券買いに行って戻ると列つめてるバカ！
お前だよ！俺のスペース空けとけ！

食券持ってオロオロしちまったじゃねーか！

ぐらいおもろいの貼れるようなってくれなｗ

たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

ｺｲﾂみたいなﾔﾂがｽﾄﾚｽの
はけ口に連続放火するんだろ！
　親の顔が見てみたい。

>>68
たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

たつ家は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

粘着はコピペ荒らしでアクキンになる日もちかいな

>>71
>>72
たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

>>75
こちらのスレでお願いします。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋のチャーシューと高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
中国産冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

>>77
こちらのスレでお願いします。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋荒らし、Bｸﾞﾙに誤爆してたぞ。
24も時間の問題だな。

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

>>80
こちらのスレでお願いします。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

スゲー根性くらべだなｗ

たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

>>83
荒らしですか？？迷惑です。
ここは家系ラーメンが好きな方が集まるスレです。
どうしようもないのでたつ屋専用スレ立てました。
たつ屋の事はこちらのスレでお願いします。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ家は最強ですな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い

たつ屋今日食ってきた。
黒ごま麺の替え玉しなかったけど相変わらず
美味しゅうございました。ちょい麺が柔らかかったかな。

だいたいスレタイが悪いな。
わざわざ荒らしを呼ぶようなスレタイ付けた>>1が悪い。

たつ家は最強ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゆうござった
家系に600円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし

>>87
俺、悪くない。
前スレで、そのスレタイ案で依頼あったから建てた。
文句あるなら、ちゃんとスレタイ案出すか、自分で建てれ。

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

削除依頼出してくれんなら立てるけどな

たつ屋今日食ってきた。
黒ごま麺の替え玉しなかったけど相変わらず
美味しゅうございました。ちょい麺が柔らかかったかな。

最近は新規開店もないし、とりあえず放置しておけばいいんじゃね？
前スレでスレタイ注文付けたのは俺だから謝るけど、ここまでひどいと1000まで勝手にたつたつやってくれって感じ。

たつ屋今日食ってきた。
黒ごま麺の替え玉しなかったけど相変わらず
美味しゅうございました。ちょい麺が柔らかかったかな。

たつ屋はラーメン出てくるのも凄く早くて好印象だ
一分以内にいつも出てくる。

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。
まぁ好き好きだけどな。
止めはせんが。
長生きしない事こそエコだよな。

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

こいつスクリプトか

>>85
>>86
>>88
>>90
>>92
>>94
>>95
>>96
>>97
>>98

たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

家系ラーメン最高〜＼(^o^)／
他のラーメンはカップめんやインスタントである程度味わえるが
家系ラーメンは家系ラーメン家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかる。
家系ラーメン最高〜＼(^o^)／

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

人形町とかにある、アジア系の人がやってる、せい家って知ってる？
あそこ、昔ながらの家系だよな。

昔ながらの家系とは？

たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

家系ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメン以外いらないって感じ！？
毎日食べても飽きないね！！
家系ラーメンマジ最高〜＼(^o^)／

>>102
>>105

たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。

　　　∩＿＿＿∩
　　 | ノ 　　　　　ヽ 　　　　 　　(((
　　/　　へ　　　へ | 　　　　　　 ))　　　
　 |　　　　( _●_)　 ミ 　 ∩∩　(　　　　
　彡､　　　|∪|　　／　 :=| |===*　　　
/　＿＿　 ヽノ　　＼ 　 /⊃））) 　　 　家系ラーメン最高だぜ！！！
(＿＿＿） 　　ﾐ☆ﾐ ＼/　　/ 　　　

>>108
なんで一々ID変えてるんだ？

こうなるとタツヤだかツタヤだかわからなくなるなｗ

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
たつ屋ラーメン以外いらないって感じ！？
たつ屋毎日食べても飽きないね！！
たつ屋ラーメンマジ最高〜＼(^o^)／

　　　　　　　　　＿∧＿∧
　　　　　　　　／￣　（　・∀・）⌒＼
　　　__　 　　/　　＿|　　　　 |　　　|
　　 ヽヽ 　 /　　/　 ＼　　　 |　　　|　　　　　　　　　　 ,,,,,,,iiiiillllll!!!!!!!lllllliiiii,,,,,,,
　　　 ＼＼|　　|＿＿__|　　　.|　　 |　　　　　　 　 　 .,llllﾞﾞﾞﾞﾞ　　　　　　　　ﾞﾞﾞﾞﾞlllll,
　　　　 ＼/　　＼　　　　　　 |　　 |　　　　　　 　 　 .|!!!!,,,,,,,,　　　　　　 ,,,,,,,,,!!!!|
　　　　　| ヽ＿「＼　　　　　　|　　 |､　　　　　　　　　|　 ﾞﾞﾞﾞ!!!!llllliiiiiiiiiilllll!!!!ﾞﾞﾞﾞ　.|
　　　　　|　　　 ＼ ＼――､. |　　 | ヽ　　　　　　 　 .|　　　　　.ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ　　　　　|
　　　　　|　　　/　＼ "-､,　 ｀|　　|　　ヽ　　　　　　　|　　　　　　　　　　　 　　 |
　　＿／　　　/　　　 "-, "' （_　　ヽ　　ヽ　　　　　　.|　　　　　　　　　　　 　　 |
／　　　 ＿_ノ　　　　　　"'ｍ__｀＼ヽ_,,,, ヽ 　　　　　|　　　　　　　　　　　 　　 |
｀ー―￣　　　　　　　　　 ヽ､__｀/ー_,,,, ﾞﾞﾞﾞ!!!!!!!lllllllliii|　　　　　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ!!!!!lllllllliiiii|　　　　　　　　　　　 　　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼　　　ヽ　 　|　　　　　　　　　　　 　　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　 　＼　 |　　　　　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　| 　 　 ＼.|　　　　　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀ヽ､,,＿ノ|　　　　　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾞﾞ!!!,,,,,,,,　　　　　　 ,,,,,,,,,!!!ﾞﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 ﾞﾞﾞﾞ!!!!llllliiiiiiiiiilllll!!!!ﾞﾞﾞﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／.// ･ｌ|∵ ヽ＼　←>>110

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。店で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

どの店で食べたかも書いてないなｗ

削除依頼出せば消えるよ
いちいちID変えるチキンだから

>>108
>>109
>>113
>>114
>>116
たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

家系パクりました

たつ屋最高〜

たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
家系に600円払う価値無し。。。

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。

わかったわかった！
たしかに美味い。いや、美味すぎる！
実際、客も増えてるしマスコミの取材も多くてブレイクの兆し。
だから必死こいて貼るなよコピ厨！

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。

どう手間がかかってるとか、どこがどうで合わないかとか詳しいことが無いなｗ
しかも値段があってないしｗ

環二家のやつ捕まったな

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

なんで家系の店主はこう犯罪者ばっかりなんだろ、、、
四汁、つるやん、ウルフ、埼玉の偽装店主、
あと誰だっケ？
杉田家は食中毒問題の前科あったな

みんな、日ノ出町のたつ屋行けw

たつ屋は最強だな！！
なんてったって犯罪者は経営者に居ないからなw

犯罪者ラーメン＝家系ラーメン
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぎラーメン＝家系ラーメン

それに比べて
たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
犯罪者家系に600円払う価値無し。。。

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。
さらに家系経営者は犯罪者が多いし。

たつ家は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
なんか客にひきこもりデブ多いし
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。
さらに家系経営者は犯罪者が多いと言うかそんなんばっかだし。
ちょっと儲かったらベンツ買って店の横に路駐するし。
なんかだめだめですな。

中原街道の、みしま家！何気にウマイね（硬・濃）
ずっと気になっていて今日やっと行ったよ。

中島家、十五家、大桜、真鍋家、せんだい、が好きな人ならアリだと思う♪

>>135
その路線もけっこう好きだな。
気にはなってたけど、まだ行ってなくて。

直系は直系で嫌いじゃないけど、厚木家も飽きてきたからなあ。

たつ家なんか美味しそうだな、、、
美味しい？

神奈川県内の博多ラーメンとしては、中の上くらい。
課長はかなーり強い。
こちらへドゾ
↓
たつ屋は最高だそうです
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

>>120
>>121
>>123
>>124
>>126
>>129

たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

>>130
>>131
>>132
>>133
>>134

たつ屋スレに行ってください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

屋と家がごっちゃになってるなｗ

こら！たつや〜、いい加減にしろや、こら〜！！

たつ屋は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
なんか客にひきこもりデブ多いし
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。
さらに家系経営者は犯罪者が多いと言うかそんなんばっかだし。
ちょっと儲かったらベンツ買って店の横に路駐するし。
なんかだめだめですな。

犯罪者ラーメン＝家系ラーメン
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぎラーメン＝家系ラーメン

それに比べて
たつ屋は最強だな！！
替え玉しても580円！
犯罪者家系に600円払う価値無し。。。

細い麺なんて食えねーよ。
やっぱ男の中の男は極太麺の家系ラーメンだろ！？
男なら麺もチンコも極太だよな！！

注文の時は勿論麺は固めだな。
男なら極太の固め！！

男なら横浜家で食ってみろ！

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

トェェイ♪i家系ラーメン(*^^*)最高♪マジでなんでそんなにウマいんた(;´д｀)ハァハァ！今から入店するからね〜〜♪♪

トェェイ♪家系ラーメンって何であんなウマいんた(;´д｀)ハァハァ！誰か今すぐ教えてくれぃ♪死活問題なんです♪イェーイ♪





教えてくれぃ♪








(;´д｀)ハァハァ！

たつ屋は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
なんか客にひきこもりデブ多いし
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。
さらに家系経営者は犯罪者が多いと言うかそんなんばっかだし。
ちょっと儲かったらベンツ買って店の横に路駐するし。
なんかだめだめですな。

トェェイ♪家系ラーメン(*^^*)最高♪マジでチョベリグ♪今日もウマかった(^-^)v明日も食べに行くからね〜〜〜♪♪

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

出世ウホφ ★[]
2007/06/12(火) 13:29:32 ID:???0
【第一報】ラーメン「環２家」店主を逮捕／神奈川県警戸部署
社会 2007/06/12 　神奈川県警戸部署は十二日、公務執行妨害の現行犯で、
横浜市港南区港南三丁目、ラーメン店主鶴巻孝平容疑者（３９）を逮捕した。

　調べでは、鶴巻容疑者は同日午前一時ごろ、同市西区戸部本町の路上で、
同署地域課の男性巡査（１９）に「ふざけんじゃねえ」と叫び、
腹をける暴行を加えて公務の執行を妨害した疑い。

タクシー内で同僚と口論になり、運転手が同署に通報。駆け付けた巡査に暴行した。
当時、酒を飲んでいたという。調べに対し「警察官をけった覚えはない」と否認しているという。

同容疑者は「家系」として知られる港南区のラーメン店「環２家」店主。

http://www.kanaloco.jp/localnews/entry/entryxiijun0706271/
--- 以下スレ情報 ---
【神奈川】ラーメン店「環２家」店主を逮捕　警官の腹を蹴るなど暴行 (228)
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1181622572/

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

トェェイ♪家系ラーメンってなんであんなにウマいんだ(;´д｀)ハァハァ！誰か今すぐ教えてくれぃ♪死活問題なんです♪♪イェーイ♪






死ぬまで食べ続けるからね〜〜♪♪

男ならたつ屋で食ってみろ！
中太麺なんてうどんじゃねーし食えねーよ。
やっぱ男の中の男は極細麺のたつ家ラーメンだろ！？
男なら麺もチンコも極細だよな！！

たつ屋　をNGワード指定しろと？了解。

明日から雨続きだから今晩、たつ屋を食いおさめしてくるよ。。。
岳家と迷ったけど駅から近いのと美味しいからたつ屋にした。。。

たつ屋は最強確定ですな！！
黒ごま麺替え玉しても580円！
相変わらず美味しゅうございました。
家系海苔増しに700円払う価値無し。。。
マズー＆体に悪い＆消化悪い
なんか客にひきこもりデブ多いし
おまけに北朝鮮への資金供与の片棒担ぐ事になるし 。
さらに家系経営者は犯罪者が多いと言うかそんなんばっかだし。
ちょっと儲かったらベンツ買って店の横に路駐するし。
なんかだめだめですな。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 06:33:21 ID:v98irqWf
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 08:13:23 ID:qYuPEiI7
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 08:46:16 ID:SIChyWiy
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 09:58:24 ID:Posuz504
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 12:23:35 ID:mgC8ehya
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 12:43:33 ID:mgC8ehya
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 13:02:32 ID:HWNrX42D
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 14:11:18 ID:pLdjmdMD
159 ：チキン：2007/06/13(水) 19:17:59 ID:TjMgNTWF
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/13(水) 20:17:11 ID:v98irqWf

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

もし誰か報告するなら削除依頼かこっちだな

【単独スレ】スクリプト・コピペ報告スレッド62【全板共通】
ttp://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1181398619/

たつ屋ニート君

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

トェェイ♪たつ屋ってなんであんなにウマいんだ(;´д｀)ハァハァ！誰か今すぐ教えてくれぃ♪死活問題なんです♪♪イェーイ♪






死ぬまで食べ続けるからね〜〜♪♪

最高〜たつ屋！！！！

家系も随分食ってきたが、
今日行った相模原の「おがわや」にびっくり。
別に家系を名乗ってる店じゃないが家系風の豚骨醤油を出している。
すげーインパクト！豚骨も醤油もメチャ濃い。麺も太く硬く存在感大！
チャーシューも旨い。

家系ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメン以外いらないって感じ！？
毎日食べても飽きないね！！
家系ラーメンマジ最高〜＼(^o^)／

それは「たつ屋」が最高といふ事ですね？

家系も随分食ってきたが、
今日行った日の出町の「たつ屋」にびっくり。
別に目立つ店じゃないが博多の豚骨ラーメンを出している。
すげーインパクト！豚骨もねぎも高菜メチャ旨い。麺が極細でも存在感大！
チャーシューも旨い。
安い！◎

>>110
>>115


　　　　ｎ　＿＿∩
　　..ノ／／／／ ヽ
《　/／／／／,_;;:;ノ| 　 　 　　ボクは家系ラーメンしか食べないよ…
　,|..／／／( _●_)　 ミ
,_彡／／��|∪|┰｀...＼
/／＼＼　 ヽノ��）).　 )
(|＿|＿|＿）　　/.／(_／
　|　　　　＿.. / 　　‖
　|　　／ ＼＿＼　 ‖
　|　/　　　 )＿ )　　‖
《.∪　　　（＿＼　　 ‖
　　　　　　 ＼＿)　 ‖

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

そんなに頑張って貼るなよガキがｗ

たつ屋がうますぎるなんてみんな知ってるし。

これから達也に行ってその後,
曙町ヘルスか大岡川のタチンボ買いにいきます

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/14(木) 06:22:00 ID:EShBgf9N
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/14(木) 17:22:47 ID:EShBgf9N
168 ：たつや：2007/06/14(木) 18:55:04 ID:+kMv5cur
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/14(木) 20:49:02 ID:S+PKBqgE
172 ：たつや：2007/06/14(木) 21:16:58 ID:+kMv5cur

達也食った後、結局、平成女学園のららちゃんに相手して貰いました、、、orz

ややや閉店かよorz

山手の介一家のﾄﾝﾀﾝﾒﾝが気になる。美味いのか？

たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／
家系ラーメンはカップめんや冷食で発売されているが
食えたもんではない。総本山で食べてもまじまずいから
たつ屋ラーメンはたつ家じゃないと味わえない！
それだけ作るのにてまがかかってる。
たつ屋ラーメン最高〜＼(^o^)／

誰かまともな家系総合スレ立ててください。

お願いします！

荒らしているのは自演がばれた横浜西口北星軒。ゲキマズ

家系も随分食ってきたが、
今日行った日の出町の「たつ屋」にびっくり。
別に目立つ店じゃないが博多の豚骨ラーメンを出している。
すげーインパクト！豚骨もねぎも高菜メチャ旨い。麺が極細でも存在感大！
チャーシューも旨い。
安い！◎

誰かまともなたつ屋スレ立ててください。
たつ屋最高だそうですなど中途半端なやつでなく
たつ屋最高確定なので
お願いします！

それと日の出町のたつ屋の水餃子が気になる。美味いだろうけど？

>>186
オレも水餃子気になる、、
ランチで安くなるのは分かるんだけど、
替え玉したらお腹一杯になるんだよな。。。
餃子食べた人の意見が聞きたいです

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 08:32:02 ID:dxZOIA/L
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 12:20:37 ID:3ynb2DUv
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/15(金) 18:13:40 ID:3ynb2DUv

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 06:44:13 ID:LiVBPzTR
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 17:42:06 ID:hg/VKsTv
185 ：あの：2007/06/16(土) 22:55:51 ID:fXFXE0FD
186 ：あの：2007/06/16(土) 22:57:44 ID:fXFXE0FD
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/17(日) 01:17:41 ID:5o5Tp+k2

たつ屋のチャーシュー高菜って本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やチャーシューマズーなスープ
冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の480円＋替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ

★非常事態発生！！なんと！？元長官のみならず現職職員までもが関与が発覚・・・

　日本を守る為にスパイを監視する筈の機関が、実は敵側の二重スパイだった！？

　今こそ「スパイ防止法」制定への機は熟した！！！！制定なくば日本は完全に終わる！！！！！

↓

【朝鮮総連支援】 なんと「現職」の公安調査庁職員が仲介と判明…北朝鮮関係の調査部署に所属★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1182026347/l50

家系も随分食ってきたが、
今日行った日の出町の「たつ屋」にびっくり。
別に目立つ店じゃないが博多の豚骨ラーメンを出している。
すげーインパクト！豚骨もねぎも高菜メチャ旨い。麺が極細でも存在感大！
チャーシューも旨い。
安い！◎

たつ屋のチャーシューや無料の高菜って辛いが本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やだしがらチャーシュー
マズーで脂っこくて体に悪くて下水道のようなスープ
農薬たっぷりの中国産冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の自家製ラーメン480円＋自家製替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ というか　確定！

無駄に地道に伸びてるなこのスレｗ

明日、行ってみよう！前回ブレでスープがいまいちだったから明日は期待する。
唐辛子麺を替え玉挑戦してみるわ。




当然ここにレポするがなｗ

このスレはたつ屋に乗っ取られたって事で…
家系がもてはやされたのは一昔前の話だからな。
残念のようなそうでもないような。
まあマズものは淘汰されて当然ってことで。
なんか文句ある？？

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/17(日) 06:28:04 ID:5R+1uo83
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/17(日) 08:06:59 ID:sfGWRkkr
193 ：だから：2007/06/17(日) 09:56:36 ID:94fV0+nY
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/17(日) 14:39:59 ID:57fTvrcv
195 ：やはり：2007/06/17(日) 21:33:39 ID:jMmJ0hGc

俺、日ノ出町のたつ屋近所なんでたまにいくけどこのガイキチ板なに？これからは黄金町鹿島屋にしよう。

家系も随分食ってきたが、
今日行った日の出町の「たつ屋」にびっくり。
別に目立つ店じゃないが博多の豚骨ラーメンを出している。
すげーインパクト！豚骨もねぎも高菜メチャ旨い。麺が極細でも存在感大！
チャーシューも旨い。
安い！◎

スレタイにたつ屋禁止って書いてあるんだからいい加減荒らしやめろ

スレタイにたつ屋禁止って書いてあるから荒らされるんでないか？

【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】 【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】

今、食った。唐辛子麺と替え玉細麺うまい！
あきらかに量が少ないので替え玉必至！

替え玉は結構量あるのに最初の麺が極端に少ないからみんな替え玉食券を最初から購入してたのね。

叉焼デカすぎ柔らかすぎ！
スープうま味たっぷりで脂っこくないから全部飲めるよ！

合計￥580でこの満足度は感心するばかりだ。

日の出町のラーメン屋は本当に美味しい
出来るの早いし
安いし
美味しい
替え玉でお腹も満足

最高だ

スレタイにたつ屋禁止って書いてあるんだからいい加減荒らしやめれ・・・池沼

スレタイにたつ屋禁止って有るのが諸悪の根源だと思うが・・・

家系は食べた後ガッカリする店が多いが（岳家は別）
たつ屋は食後いつも満足感が強い。
家系はちょっと乱立されすぎたね
今はたつ屋が最高です

さらしあげ

というか家系じゃねーし
いい加減荒らすなと

もはや家系を書き込む方が荒らしｗ
たつ屋VS家系でも結論でてるし家系にがっかりしてしまったところに【たつ屋】という素晴らしいラーメンに出会え喜びを書き込む。
それでいいんじゃね？

アンチは一度食べに行ってみなよ！

重複スレにつき誘導

本スレ
家系総合スレッド Part18
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1182145944/l50

日の出町のラーメン屋『たつ屋』は本当に美味しい
出来るの早いし
安いし
美味し
替え玉でお腹も満足
最高だ
それに比べ家系は
出来上がりの速さはともかく
あんなんで
高いし
まずいし
どろどろスープ気持ち悪いし
接客態度も横柄なとこ多いし
最低って感じ
したり顔で食ってんじゃねーよ
デブ

ほんとだ！みしま家ウマ〜〜！

どこのサラブレッドだ？？？

ほんとだ！たつ屋ウマ〜〜！

どこのサラブレッドだ？？？
すばらしい！！

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 06:27:51 ID:Yki1GGND
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 12:24:17 ID:5BWOSvG9
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 12:40:59 ID:uwM2mVkh
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 13:24:09 ID:kgmnjsr0
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 13:45:41 ID:5BWOSvG9
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 19:28:37 ID:sw8I278L
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 22:27:02 ID:sw8I278L

家系は食べた後ガッカリする店が多いが（岳家は別）
たつ屋は食後いつも満足感が強い。
家系はちょっと乱立されすぎたね
今はたつ屋が最高です

たつ屋のチャーシューや無料の高菜って辛いが本当に美味しい。
家系で出てくるパサパサな麺やだしがらチャーシュー
マズーで脂っこくて体に悪くて下水道のようなスープ
農薬たっぷりの中国産冷凍ホウレンソウ食うくらいなら
たつ屋の自家製ラーメン480円＋自家製替え玉の方が全然満足度が高い！
間違いナシ というか　確定！





と書いといてなんなんですけどたつ屋のお店の場所教えてください

新たな家系スレが立った今となっては、
このスレはたつ屋スレとなった

たつ家はもういいや
とんこつだったらたつ家より
葉隠だろうが

>>218
葉隠は吐き気を催すほど臭くない？

たつやほどは・・・

誰だよ>>210で荒らしまで誘導したバカは
おかげで向こうにも伝染しちまったじゃないか

今、食った。唐辛子麺と替え玉細麺うまい！
あきらかに量が少ないので替え玉必至！

替え玉は結構量あるのに最初の麺が極端に少ないからみんな替え玉食券を最初から購入してたのね。

叉焼デカすぎ柔らかすぎ！
スープうま味たっぷりで脂っこくないから全部飲めるよ！

合計￥580でこの満足度は感心するばかりだ。

誰かたつ屋にコンバット置いてきてくれ。
そーすりゃこいつら全滅すんだろ。

誰かたつ屋の凄さが伝わる面白い推薦文を開発してくれ

家系も随分食ってあきたが、
今日行った日の出町の「たつ屋」にびっくり。
別に目立つ店じゃないが博多の豚骨ラーメンを出している。
すげーインパクト！豚骨もねぎも高菜メチャ旨い。麺が極細でも存在感大！
チャーシューも旨い。
なんか毎回旨くなってる。
安い！◎
大推薦確定！

>>225
0.5

たつ屋この前行ったら揚げたタマネギくれたよ。
新しい無料サービス開始したんだね。
たつ屋の快進撃がこれから始まるよー
まずは近所のたかさご家が潰されるんだろうなw

>>227
マジで？いいなぁ〜
揚げ玉葱うまそうｗ

あの美味しいスープにアクセントが欲しかったんだよ。まさにそう！それだよ！揚げ玉葱GOOD!!ベリイーグッドネイバーホテル？

問題になりませぬ。
たつ屋　最高！
たつ屋　最高！

今日初めてたつ屋行ったけど、何あれ？
業務用丸出しだよね。
まあ480円だからしょうがねーって事なのかな？

>>230
しっ！
スレ違いですので、こちらへどーぞ。

たつ屋は最高だそうです
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181204058/l50

あの値段なんですから、目をつぶってあげてくださいな。
アイドルタイムには、極弱火にして業務用スープが煮詰らないように
工夫もしてはいるようですから……。

たつ屋の揚げ玉葱サービスって今もやってる？
午後から日ノ出町に行くから久しぶりにたつ屋に寄りたい。。。

今日初めて家系行ったけど、何あれ？
まんねり丸出しだよね。
まあ家系って死語だからしょうがねーって事なのかな？
あの値段でこれなんですから、目がつぶれます。
アイドルタイムには、極強火にして悪性油たっぷり下水道スープを摘出して
悪あがきもしてはいるようですから……。
しかし、まだよくやってますね。
世の為、人のため早く廃業して欲しいものです。

↑
なんだか頭ワルそーな文だな。

>>233
日本語でおｋ

でも旨いよなたつ屋

うん、うまいよなハマオヤジ

うん、美味いよな環２家。明日も行こうかな

↑犯罪者の店マンセ−の基地外

北星軒マズすぎ

>>240
客いた？
俺が騙されて行った時は、店内客なしで躊躇して迷ったよ。結局ジンギスカン塩豚骨ラーメンセットを食べた。



ありえないだろ！(T_T)ﾏｽﾞｰ

皆、何も言わずに日ノ出町のたつ屋に行けば
満足出来るのに、、、無料トッピング凄く豊富だよ。

>>242
あそこって店変わったの？

>>243
何も変わって無いよ
さっきも食ってきた
美味しかったよ

無料トッピング凄く豊富？

どうでも良いけど、たつ屋の気前の良さは凄いな。
無料トッピングもクオリティー高い

四号家がいよいよ深夜2:00までオープン！

駐車場はいいから店を大きくしてくれよ〜

今日もたまがったに行ってしまった
ランチには半ライスサービス
替え玉にはチャーシューがついてくるし最高だった

>>248
たつ屋並にサービス良いですね！
行こうかな。

たつ屋の主人乙

四号家は店が汚く感じるし、タバコＯＫだし
飲食する気にならんわ。

んなら、近くのみしま家の方が味も店も上だな！

あのなー、お前らすぐに中で出したがるけどな、婦人科で毎日毎日クセェ子宮をのぞかんならん
俺の身にもなってくれよ。

まず膣壁だけどな、使い込んでるかどうか見りゃすぐわかんだよ。色合いじゃねぇ、
全体的に空力がいい感じに滑らかになってんだよ。しかも表面をクリアコーティングしたようなテカリ。

んで子宮腔、これがひどい。経産婦でもねーのに歪に口開けてんの。しかもそこから腐敗臭を帯びた
薄黄色の粘液が出てんの。大概ここで看護士は顔をゆがめます。

んで器具突っ込んで子宮の中をのぞくんだが、もはやそこは黄泉の国。脱衣婆あたりが石を積めと
急かして来るかのような光景。

中で出された経験が殆ど無い子は子宮内が軽く充血したピンクなの。でも、ガンガン中出しキメられてると、
内壁にゆるいゼリー状の黄色いぷるぷるした悪魔がこびりついてんの。これがもう本当に黄泉の国としか
表現できない悪烈な臭気を漂わしていて、どんな可愛いねーちゃんでも嫌悪感しか沸かない。

で、だいたいそういうねーちゃんは着床不全とかで来院するんだが、旦那の精子もそんな過去の男汁に
まみれたところで頑張れねーっつーの。まぁその黄色い悪魔を洗浄するんだが、患者に見せてやりたいんだけどな、
本当のところは。「あんたの狂ったモラルのせいで、俺はこんな臭い汁をお掃除させられてるんですよ？」とね。
知らしたら二度と来院しねーだろうから言わねーけどな。

一回に付きごく微量（３〜１０％くらい？）だが中で出された汁は子宮内洗浄するまで内壁に残る。
それが子宮関係の病気や不妊に繋がる。つーか殆どがこれ。
子宮外筋腫の原因なんて腐った精子が原因で炎症を起こしてるとしか思えない。

長い年月中出しされても耐えられるように出来てねーんだよ、子宮は。
だから大事にしやがれ、彼女を、妻を。

たつ屋の主人乙

>>253
へー、勉強になった。

たつ屋の休日っていつ？
毎日やってるとか？

荒らしているのは北星軒の親父か店員でFA？

環状2号沿い　師岡町付近に心家ってのができてるけど！

場所はここか。
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=35/31/16.852&el=139/38/43.177&scl=25000&bid=Mlink&coco=35/31/16.852,139/38/43.177&icon=home,,,,,
ググったらgooで求人募集してるのが出てたが、
家系立ち上げようなんて兄ちゃんは、ネットとは無縁だろ
この時点でコンサル臭がして魅力半減だな

誰か港南台のきたくり家逝ったか？

>>259
まこと家で修業した人の店です。

>>255-257
たつ屋の主人乙

>>262
そんな訳ないだろw
これからたつ屋行ってくるよー
坊主頭がいたらそれ俺だからw

その坊主頭ひっぱたいてやれ！

263だけど、たつ屋初めて行ってきたよ。
出てくるの早いし麺の独特のコリコリ感も
楽しめたし、何よりも後半に投入するオリジナル辛子高菜が
無料ってのは本当に魅力的だ。
冬になったら毎日通いたくなるそんなお店でした。

北星軒って客舐めてるよな
くそまずい

今日は競馬でオヤジがたつ屋に大量にいたw
この駅は凄いところだなw

主人乙

店長乙

今日もたつ屋繁盛してる？
行ってみようかな。

たつ屋最高！！！

そんなこと書いてラーメンと真剣に対峙してる人に対して
申し訳ないと思いませんか？
私にさとされて、ああすまないと感じるようなら、
もしも貴方に1グラムでも良心の呵責というものがあるなら、
私は貴方を歓迎する用意は心の片隅に
キラリとあります。

↑基地外は、ほうって置いてｗ
この界隈、ラーメン二郎関内店が行列凄すぎて使うなら日ノ出町たつ屋か尾道ラーメン麺一筋しかねーんだよな。
そんなオレの感想。


たつ屋美味い！二郎にふられても替え玉満腹￥580だし満足感高い！


麺一筋、これまたランチタイムはライスが無料！叉焼が絶品。たつ屋と迷う。

関内二郎のニブタといいこの界隈は、豚激線区。

オレは、全部好きだからストレスなく楽しんでるよ！

たつ屋まずかった‥

口なおしにツタヤでDVD借りよっと

>>関内二郎のニブタといいこの界隈は、豚激線区。

オレは、全部好きだからストレスなく楽しんでるよ！


やっぱり豚は豚が好きなんだね。

＞関内二郎のニブタといいこの界隈は、豚激線区。

基地外はお前だろうと

この界隈で食えるのは
たつ屋、二郎、翠葉のタンメン、昔の良徳くらいか？
日ノ出町駅前のマック隣に珍来軒ってのが今日オープンだけど
誰か行った人いる？　
100円で麺の量が二倍で餃子サービスだってよ。

坊主頭乙

誰か日ノ出町駅前の珍来軒に行った香具師いる？

たつ屋うまいね。
全てにバランスがとれている。
旨い！！最高！

↑そんなに美味いなら書かない方がいいのでは？
混んだら嫌でしょ？

ってか、まずい

坊主乙

美味いのにすいてる家…

みしま家、真壁家

箱が大きいからか？

真鍋家は一口目は美味いけど、
食べ進めるとくどくない？

真○家って、真鍋か○りの実家だよね？！

横浜国大卒だしね！

皆、たつ屋に行って原点に帰れ

>>287
全く関係ねぇ！

実家は四国だろ

アホーが　いっぱいいる

坊主乙

思ったんだが【たつ屋】がマズイとか書いてる奴いるが本当は食べたことないんじゃね？
特別に最高とは言わないがかなりレベル高いぞ。
噂になってるが田舎住まいで食えない妬みか？

>>293
今日、味を確かめに行ってきます。
あと新しい無料トッピングの揚げ玉葱も

坊主乙

ＫＱ日の出町の新店は“好来軒”である。
家系とは無関係であり、穏やかな中華ラーメンであった。
強烈な個性を求める人には向かぬ。

家系ラーメン食べるなら
開店直後と閉店間際
どっちがうまい？？

坊主乙

開店直後はやる気はあるが技が未熟な事もあるし

閉店間際は熟練してても廃業するくらいだからやる気ないだろう

こんなに住民のスルースキルが低いスレ初めてみた

96 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/07/08(日) 06:13:29 ID:uZT1Q8k7
￥２９０で利益だすの大変なんだよ
客の健康なんかかまってられるか〜
きっとミートホープの社長も同感でしょう

97 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[age] 投稿日：2007/07/08(日) 06:33:29 ID:uv4UF3//
ラーメンなんて売値がいくらだろうと中国産原料ばっかりだよ。

98 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/07/08(日) 07:02:30 ID:OcZUNZw6
家系ラーメン食べるなら
開店直後と閉店間際
どっちがうまい？？

99 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2007/07/08(日) 10:55:16 ID:8VLLl2tJ
>>97
と言うか外食産業全体がな､国産の場合はそれを大袈裟に謳ってるし。

100 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/07/08(日) 15:20:42 ID:uZT1Q8k7
>>98
開店直後はやる気はあるが技が未熟な事もあるし

閉店間際は熟練してても廃業するくらいだからやる気ないだろう

たつ屋って、吉村家とマンザイの主が同士だった修行店だっけ？？

>>302
美味な無料トッピングを惜し気も無く提供してくれる
最高なお店です。麺の種類も豊富で替え玉しても580円です。

たつ屋って激うまｗ
このスレに大変感謝しております。

>>304
俺も最近ファンになりました。
自家製の辛子高菜が無料って凄いよな

たつ屋の場所って？

矢口渡にある『こうや』はどうよ？

久しぶりにたつ屋にでも行ってくるか。
替え玉しても580円だもんね♪

みんなたつ屋に行こう

>>302-309
たつ屋の主人乙

( ﾟ_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

うるせーばか！！

主人乙

たつやって日清？シマダヤ？どっち？

まさおラーメン、ｳﾏｰ

よーく考えてみなよ。普通の家系で600円でもの足りないから中盛りだと700円だぞ。
たつ屋は、替え玉しても580円で麺のバリエも豊富だし美味いじゃん。




もうわかった？

◆07.03再訪
まぁ今までも何回か行っていたのだが…今回ばかりは我慢の限界が来た。
なんででしょう…ここ数回か味が落ちて来た様に感じた。というのも、
造りが雑になったのかとんこつの臭みが残っている事が多かった。
それよりも最低だったのが、店員の態度。オーダーを間違えたにも関わらず、
それに対する対応が「あっ、すみません」と笑いながらへらへらと。
まぁ、そのぐらいはしょうがないとしても、「作り直します」という言葉
すら出てこなかった。
しばらく経ってからこちらが「作り直していただけないんですか？」と聞くと
「あっ、今替え玉を作ってます」といいつつ、本当は作っていなかった。
さすがにもう呆れてそのまま退店。
今回がたまたまハズレの店員なのかもしれないが、残念ながら次はないだろう。

俺ならドンブリを店員の方へぶちまけて帰るな

( ﾟ_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

>>319
>>319

“私感”食い比べ10年の感想（硬濃）

◎
勘２家、まつり家、壱六家、壱國家、中島家

○
千家、吉村家、松壱家、みしま家、真壁家、四号家、光家、壱八家、十五家、まこと家、究極ラーメン横濱家、大桜今宿店

△
おーくら家、奥津家、岳家、せんだい、寿々喜家、良徳、八正家、尚家、だし屋、杉田家

▽
康家、湘南家、よこはま家、たかさご家、吉本家、矢口家、介一家、近藤家、しらいし、マンザイ、かまくら家、つるちゃん、大ちゃん、もり家、寺田家、菊地家、横浜家

×
桃家、とら吉家、甲子家、田島家、本牧家


【気になる家】
心家、らすた、相模家、厚木家、川崎家、ONOMICHI、磯子家、林家、ありがた家、大黒家

>>321
ハマのおやじは？

たつ屋食ったけど美味しいね！
ここで書かれてた揚げ玉葱は出て来なかったけど
絶品辛子高菜入れて昇天しました。。。

たつ屋が家系だとは知らなかったな。

たつ屋、何駅？

よーく考えてみなよ。普通の家系で600円でもの足りないから中盛りだと700円だぞ。
たつ屋は、替え玉しても580円で麺のバリエも豊富だし美味いじゃん。




もうわかった？
やはりたつ屋は最高だと言う事を。。。

たつ屋が家系だとは知らなかったな。

たつ屋は長浜ラーメンでしょ

たつ屋は博多ラーメンだよ！一風堂の美味いバージョンだろ！
おまけに値段も安い！

一風堂750円替え玉150円
合計900円になります。
(>_<)ﾀｶｰ


たつ屋480円替え玉100円
合計580円になります。
(ﾟДﾟ)ﾔｽｰｳﾏｰ

タツ屋は他にどの家に味近い？

さっき噂のたつ屋に往ってきますた
これほど正直で良心的な店は無いなと思った
超美味しかったです。。。(つд⊂)ｴｰﾝ

たつ屋は家系ラーメンです。
だからこのスレに書き込んでいるのです。

333ｹﾞｯﾂ(σ･∀･)σ

うれしいか？知恵おくれ？

だから、どの家に味近い？直系？

知恵おくれ系！！

ボッ　パッ　ピー！

たつ屋を食わずしてラーメンを語るべからず。

↑↑主人乙↑↑

312 名前：>>310[] 投稿日：2007/07/17(火) 22:18:50 ID:ew2w9iFW
うるせーばか！！

最近の家系ラーメンはうすいかしょっぱいで濃厚なスープの店が
減ってきたよな。

イカン、最近は仕事中でもたつ屋の事を考えてしまう。。。

客がこないことを・・・

>340
ベースの濃厚さがないから満足度が低いって店はゴロゴロしてるね。
本当に濃厚なの出す店なんて数えるくらいしかない。

濃厚なら岳家かな

>>343
そうなんだよな。
濃厚な店でも客多いとスープ薄めてるとこもあるし…

岳家はいいよ

岳家とたつ屋がこの界隈だと最高ですよね

たつ屋もういいよ

昼に伊勢佐木町の二郎へ行ってみようと思ったんだけど、すげー並んでるんだね。
あきらめて、ここですごく話題のたつ屋に行ってみた。
盛んに書き込まれる理由が分かったよ。閑古鳥が鳴いている〜
味に関しては凄く普通だが、博多ラーメンとしてはつきみ野の九一麺の方が旨い。
味玉は良い感じ。値段は安いね。再訪はしないけど。
帰りがけ通ったら寿々喜家も行列になってた。

>345
本当にうまい店がなくなったら基準がなくなって家系全体が薄くなるだろうね。
まじめに濃厚なのやってるとこにはがんばってほしい。

たつ屋は博多ラーメンだよ！一風堂の美味いバージョンだろ！
おまけに値段も安い！

一風堂750円替え玉150円
合計900円になります。
(>_<)ﾀｶｰ


たつ屋480円替え玉100円
合計580円になります。
(ﾟДﾟ)ﾔｽｰｳﾏｰ

たつ屋は(ﾟДﾟ)ﾔｽｰｳﾏｰで本当にありがたい

家系ラーメンって他のラーメンに比べて値段高いけどなんで？
原価が高いの？？

利益率と吉村への一括仕入れ名目の上納金比率が飛び抜けて高いの

>>351-354
店長
いつもID変えて忙しいんだね


乙

>>351
お前バカじゃねーの？
たつ屋は家系ラーメンだろ。
過去スレ読めよ。さんざんここで語られてるだろ？

>>356
毎度、毎度、店長大忙し・・・qrz

>>357
たつ屋今行ってきたけど普通に旨かったよ
あと、日ノ出町駅前に好来軒ってのが出来てたけど
美味しいのかな？100円で麺が二倍に出来るって息巻いてたけど

( ゜∀゜)アハハ八八ノヽノヽノヽノ ＼ /　＼　/　　＼

たつ屋スレが過疎って、家系スレでたつ屋の話題で盛り上がる理由を知りたい。

山岡家スレが幸楽苑の話題で盛り上がるようなもんだ

>>360
　　たつ屋スレが過疎って
　　たつ屋　　がクソって

そりゃ言い過ぎだよww

>>362
スレ違い

たつ屋より安い店見つけたよ〜
日ノ出町駅から野毛山に少し登ったところにある
ニュータンタンって店で、450円でタンタンメンが食える。
ランチタイムなら520円でライス付きでボリュームもある。
超美味でお勧めでした。

>>364
ネタだよね？　
一応マジレス
ニュータンタンとかリンガーハットとか幸楽苑と比べちゃ何処もかなわんよ。

>>358=>>364
店長乙

二郎のコピペ厨

>>365
いえ、ネタじゃありません。
たつ屋はそのカテゴリー（安さで勝負の店）ですから。

ニュータンタン＝リンガーハット＝幸楽苑　＞　たつ屋
全部食った事ありますが個人的な感想です。

>>369
そりゃないでしょ〜
俺は

たつ屋＞ニュータンタン＞リンガーハット＞後楽園＞日高屋

かな。
家系ならクンニ家と岳家が一番好き。

お前らバカにすんじゃね！うちはな、天下一品のラーメンを提供してんだぞ！
なんでチェーン店なんかと較べやがる！
せめて一風堂や一卵頼む。

>>371
本当に店主ならもっと旨いラーメンを提供してくれ（マジ）
とても一風堂や一卵なんかと同列に比べる気にはなれん。

昨日夜、たつ屋に四人組がいたんだけど、そのなかの黄色いシャツ
着たメガネハゲが「タバコ吸えんだったら早く言えよ！」とか店員に
文句言うし、ビール飲んでデカイ声でグチグチ愚痴言うし、食い終って
るのに愚痴止まらないし、ホント真で欲しかった。

煙草許可されてても吸うべきではないだろ
そいつ死ねばいいのにな

俺もタバコ吸うけどレストランの中では食後でも絶対吸わないな。
店内で吸うバカは信じられない。迷惑だと思わないのかな。

いつも思うのだが
スープを入れる前に入れている油？はなんですかね？

寺田家は変な油入れてる気がする。
ここだけ、喰った後の屁の臭いが超臭くなるorz

>>377
ここは元々家系じゃないですから〜残念

とでも言っておく

>>378
寺田家は家系じゃないんだ。。。
昔、戸塚店行ったけど、確かに屁の臭いが独特になった。
ゴムを焼いたような臭いっつうか、そんな異臭だった。

夏だなぁ

暑いなぁ

暑いときこそマズいラーメン。最高だよな。

>>377-377たつ屋厨
人には自己防衛本能があって、自分を認めてもらえない存在に対して
潜在的に相手の存在を否定することで自我を保とうとするから
性別に関わらず異性に認めて貰え無い場合、劣等感や疎外感故に
攻撃的になったり暴言を吐いたりする人が多くなるんだね

対異性でも対同姓でも、深く関わった人を見下すのは
自らを肯定して貰えない証でもあると思うしだいです。
類は友を呼ぶとはよく言ったもので、他人に喜びを与える存在になれば
蔑むべき人は周りに居なくなり、称えるべき人が集まるのではないかと思います
　
みたいな事を、ウドちゃんが言ってた。

それ、なんて幸福の科学？ww

幸福の科学松井派

幸福の科学なんて厨派

伊勢佐木の新生リンガーハットとニュータンタンの
どっちに行こうか迷うorz

384 名前：↑[] 投稿日：2007/08/01(水) 20:23:30 ID:YZvcBNIS
それ、なんて幸福の科学？ww

152 名前：名無しさん＠そうだ選挙に行こう[sage] 投稿日：2007/07/29(日) 17:03:46 ID:zQBO2Ri7
噂の日ノ出町ニュータンタン行ってきたよ。
確かにアレが450円は安いかも。ニンニクも適度に入ってて、
後味も良かった。近所のたかさご家行くよりこっちの方に通いそうだ。

暑いけどオークラ屋のきくらげラーメン食べると元気になれる

港家？ってまだやってるんですか？
久しく行ってないなー
あと近所の吉田家ってのも気になる。。。

>>391
やってるよ。
吉田家は中華屋。

>>391
やってますよ。
味は家系として普通です。
しかし、なぜかいつも空いてる感じで、行列などは見られません。
近くに「おーくら家」とか「とんぱた亭」とかあるので、客が分散しているのかもしれません。

吉村家に並ぶのが嫌な人は、ここでいいかも。

港家が美味いのは最初の数口だけ
油が悪いのか後半急にもたれる

日ノ出町の好来軒に行ってきたけど
全然家系じゃなかった、、、
スープは魚介系のやさしい感じだったけど
チャーシューはパサパサで硬かった。。。

がら屋池

>>391
今は吉田飯店に変わった
まぎらわしいからか？

先日まつり家に行ってきました。
脂少な目･味薄め＆ﾜｶﾒ+野菜畑をﾁｮｲｽ｡
なんだかｺﾗｰｹﾞﾝ?的なものが多いのか､
全体的にﾄﾛﾘとした感じ｡
でも味に品があり(本家と比較して)
個人的にはOKだと思いました｡

ところでｱｿｺのご主人(女亭主)は
どこの生まれの方?
日本語の発音がビミョウなんですけど｡

関内に壱國家ができてたんで食べてみた。
グレイトなマズさｗ
あと店員もある意味マズいだろｗ

>>385
壱國家って竜家があった所？
あれって家系なんですかね？
恐くて入れなくて近所のタイ料理屋ピーで食べて大満足だった

壱國家って壱六の弟子がやってて味は壱六とほぼ一緒だな。


よって俺には用無し。

壱六は確かにｽﾞｲﾏｰだな。
あんなラーメンをありがたがってる椰子をみかけるが味障もいいところ。

まだ二郎を美味いと言う椰子のがマトモｗ

クーラーが効いてる家系店ありませんかね？
この暑さで死にそうだorz

本日材料が少なく8時頃の終了となりそうです。
尚、明日より連休となりますので宜しくお願い致します。

たつ屋に行ってみました。



美味いじゃねーか！

>>405
クーラー効いてましたか？
涼しいなら俺も行ってみようかな

確かにたつ屋は美味いな。壱六、壱國家は何故か熱狂的ファンがいる。ほとんどが学生かドカタかラーメン素人だがｗ
関内にできた壱國家だが空いててお勧めだよ。
俺は絶対行かないがｗ

たつ屋のスープは本物

>>399　壱國家本宿店も同じですよ

壱六系が合わない人って、中島や究極もダメ？？

いい加減にたつ屋の工作辞めようぜ。
そこそこ食える安い店って程度なのは皆知ってるんだぞ。
家系スレで宣伝すんな！

>410
壱六家はあのクリームっぽいのがダメって人多そう。あれはちょっと好みが分かれる。

日ノ出町の好来軒が潰れて後釜に九州トンコツの店が入ってたw
たつ屋のライバル店かな？
しかし好来軒は一月持たなかったなw

「武者がよか」普通にまずかったYO!

あの辺で美味いのを期待しちゃダメ

>>405
たつ屋があるじゃないか。
辛子高菜が無料でクーラーも効いてるよ

>>416
クーラーも無料？

>>403
クーラーと冷水は無料で
替え玉は100円ですよ。
麺の種類も色々あって面白いです

面白くても・・・味が・・・・・・・・・・・orz

>>419
味がorz…


大丈夫か舌？武者がよかか？

ひさしぶりに東京に帰ってきたからややや行ったんだけど、閉店しちゃったんだorz

>>421
スレ違いです。

桂家は閉店したの？

たつ屋ウマイけど麺の種類聞いてくれよ！選べるの知らなかったよ…

>>412
以前の壱六はあんなドロドロじゃなかったと思うんだけど、
支店が増えてから変わったような気がする。
デキストリンなんかを使ってるんじゃないかなー。
壱八系も似たようなヘンなとろみがありますよね。

まあ、家系に限らず、博多系でもミョーなとろみがついたスープの店が増えてるんだけど。

>425
あのとろみはなんだろうね？あれくらい濃厚なのが好みなんだけど最近はどこもスカスカの店が多いから困る。

みしま家って、直系？！

あの太麺はイイ♪

みしま家って昔つるちゃんのあった所でしょ。

六角家→つるちゃん→四号家→みしま家だと思う。

味も接客も良い評判を聞いたこと無いが・・・・・

家系にある業務用豆板醤は、塩分が強すぎる
塩分が少なくて辛いのがほしい

>>429
スープは味薄めで注文するといいよ。
で、豆板醤をたっぷりと入れる。

>>430
最初は普通にノーマル味わって、徐々に生姜、行者にんにく、豆板醤
入れながら、味を変えて楽しむのが好きなもので・・・

みしま家は大橋でしょ。スープは・・・

最初は普通にノーマル味わって、徐々に生姜、行者にんにく、豆板醤
入れながら、味を変えて楽しむのが好きなもので・・・


お前は泥水沸かしたので充分だろww

>>431
途中で飽きるような店行くなよ

>>434
どこがうまい？

>>435
今の時代、本当にお気に入りの店をネットで晒す奴は馬鹿だと憶えておけ。
今まででいくつ隠れ家を潰されたことか.......

>>436
おまえは馬鹿か？

>>436
馬鹿発見！

>>436
夏虫一匹発見!!

今の時代、本当にお気に入りの店をネットで晒す奴は馬鹿だと憶えておけ。
今まででいくつ隠れ家を潰されたことか.......

>>436
びっくりラーメンや下前商店潰したのはお前か？

今まででいくつ隠れ家を潰されたことか.......



超wwwwwww

潰れそーな店が、いくつネットで盛り返したことか..........
www

「武者がよか」って美味しいの？
日ノ出町に突然出来たけど

家系のどんぶりが、どこも水色のアレなのは何故？

もう、お前は終わりだよ
気付かないほうが人生幸せな事もあるのに・・

夏虫の季節は終わり

>>445
空気読めよ

>>443
結局行ったの？
武者がよかの意味が店頭に公開されてるのしか
見て無いな。

武者がよかってただの博多ラーメンだろ！コクもないし麺もまずいよ。

家系好きで頻繁に食うと、必ずと言って良い程ニキビがやたらに出る。
我慢して月1位に抑えようと思う。
体に悪そうだ。
必ずスープまで完食してるけどみんなはどう？

スープ官員無理だしｗ

>450
うまい店は全部飲み干すがまずい店は当然残す。家系は開拓ラッシュ続けても精々週2-3回。
それ以上ペースあげるのは危ないし間はおいてる。
ニキビは頻繁に顔洗うなりで大分マシになる。

家系でも色々あるよ

課長No.1壱六家

麺旨No.1がら屋

汁旨No.1中島家

叉焼No.1無し

謹ちゃん＠本厚木を推薦します。一度試してください

age

やっぱ【たつ屋】の話題が無いと家系スレは盛り上がらないな〜
たつ屋の叉焼と二郎の叉焼がラーメン界の双璧だと思います。
家系ラーメンの叉焼で美味いところに出会ったことないんだがあるのかね？

>>456
俺の中では
スープ＞麺＞＞＞具
が重要なんでチャーシュー不味くても
スープと麺がよければそれで満足。
それにチャーシューが美味い店も俺は知っている。
ちなみにたつ屋のチャーシューと二郎の豚は美味いとは思えない。

俺も具はどうでもいいな
肉嫌いだからチャーシューとか抜いてもらうし
美味い店は薬味ネギで充分

家系スレとは思えない繊細な舌もった椰子が書きこんでるなｗ
ちなみに壱八家、たかさご家の叉焼は食えたもんじゃない。

叉焼は吉村直系が好きだ

吉村叉焼＝スモーク叉焼


あれを叉焼と思えるのが凄い。筋っぽいのにあたった時は泣きたくなった。


うめや池

>>461
俺も初めて食べたとき
「これ？ハム？？」って思ったもん！

池辺町『うえむらや』のチャーシューとホウレン草(季節により青菜)は良いと思う。

>>453

阿呆？
中島だって
課長たっぷりだぞ

課長たっぷりでも美味ければ気にしない

たつ屋の近所に出来た武者がよかってつい前までは
別の中華風ラーメン屋じゃなかったっけ？
俺の見間違い？

>>466

それは「好来軒」
一度行ってみようかと思っているうちに、つぶれてしまった。
２カ月くらいか？

>>467
そうそう、それでした！
武者がよかに行こうと10時に行ったらまだ
やってなかったんでオリジン弁当で済ましましたorz

武者がよか

叉焼デカイのが二枚入って昼はライス無料。しかも安い！


近くにたつ屋がなければ良かったな…

>>469
武者は確かに悪くないんだけど
ついつい、たつ屋の方へ入ってしまうなw

価格だけでなくスープも叉焼も同じ博多ラーメンと思えない。

たつ屋〉〉〉武者がよか

朝行こうと思ったらやってなかったんで
中華一番のサンマーメン食べて来た。
あそこはなんつーかあのケダルイ客層が堪らんねw

やっぱり吉村家が一番

頭おかしいんじゃね？

お前がな！

たつ屋は店の前通るといつも良い匂いするねー
明日、ヘルス行く前に久しぶりに寄ってみるか。。。

今日、壱六の塩が食いたくて関内行ったら休みだった。日曜休みとはビジネス街だった…しょうがないから伊勢佐木モールの壱國家で食べたがいまいちだった。これならたつ屋の裏メニュー塩とんこつ味にすれば良かったと激しく後悔orz

たつ屋の裏メニュー塩ラーメンは何度か通ってからじゃないと出してくれねーじゃん。賄いメニューとか言って勿体振りやがってふざけんな！オレは3回目で出してもらったが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>478
たつ屋の塩ラーメンkwsk
俺は常連だけど知らなかった。
前に焦がし玉葱をタダでくれた以外ないな。

初めてでも出してくれんだろ。食券を裏返して「塩でお願いします」でＯＫ。
オレは普通のが好きだな色々カスタマイズ楽しむ♪

ずいずいが好きです

>>480
塩のが美味いだろがｗ

たつ屋ってナンダッケの後の店？
普通に塩初回からだしてもらったが

なんで裏メニューにしたんだ？普通に好きな奴はいるだろ？最初は不評だったからメニューからさげたのかね？どっちもどっちな感じだからどーでもいいや…

美味いねぇ〜もう塩しか頼まないな。替え玉せずに叉焼丼付けてる俺リッチ？

>>485
なんでそんなにリッチなの？
俺はノーマルしか喰った事無いorz

叉焼丼に叉焼が5枚入っている罠

俺は夜はガマ親分で飲んで帰りにここ寄るのが好きなんだよね。
それか、日ノ出町駅側のだるま、たつ、たかの辺りで飲むのも良いな。
今日は寒いから久しぶりにたつ屋で喰っていこうかな。

たつ屋の魚介醤油ガチ美味いじゃないか！日ノ出らーめんの魚介醤油といい勝負だな。

hoshu

test

＠＠；

硬めっつても酒井使ってんとこは柔茹で多過ぎだな
酒井から指示されてんのか?あまり硬く茹でるなみたいな

よく茹でないとコシが出ないからだろ

酒井の麺を固めでとるのは愚行。家系を理解できてないんでない？
家系の太麺は普通くらいでゆでないと評価が付けられない。
固め＝固めじゃないと食えないって意味だから。
熱燗じゃないと飲めない日本酒と一緒で最低ランクって事だ。

硬めだと酒井特有のプリップリ感がでないな・

硬めっつぅのは他で云う処のほんの少しでも芯が残ってる状態なんだが
その芯が全く残って無い場合が多い。他で云う処の普通茹での提供多過ぎ。
酷いとバリ硬とか針金とか言ってもそんな感じの茹で具合を出して来る。

そんなのを数回出されて、これは更に細かく言わないとほんとに固めを
出さないなと感じ、そこで意を決し茹で時間を具体に言ったり、
少し芯を残す位の硬茹ででいいと言う。まぁ、バリ硬とか言った時点で
その店では早く顔覚えられちゃうって感じだがな(苦笑

そもそもが、固さ/濃さ/油量の細かい注文聞いてんなら忠実に出せって
気持ち芽生える罠

芯が残ってる？アルデンテを何か勘違いして憶えてるみたいだな。
自分の嗜好が偏ってることを自覚した方がいいよ。

マジレスすると、固めの食感が好きなら酒井じゃなくて丸山あたりがオススメ。

>498
丸山製麺のは加水率が高いのか全体的に堅いというかあの触感があんま好きじゃない。
というか家系とあんま合ってない気がする。

家系行くとカタメする素人多くて笑える。まして酒井の麺はカタメじゃダメ。よほどゆっくり食うなら別だがカタメコールしてる奴らの食うの早いこと早いことｗｗ
ＧＧ
ただ単に早く食いたいだけなの？

＞ただ単に早く食いたいだけなの？

そう。

>>500
かためにしないと
ロットの最後の方では麺が極端に少なくなることが有るので・・・

意地汚いねえ
ゆっくり噛んで喰えば多少少なくても腹は膨れるだろうが

家系の場合は混み合う時間避ければいいのさ。
混み合ってるときは固めで先に出させるのも手だけど。
大体こういうときは雑になってるからのびてる方警戒して固めかな。
ただ酒井の麺だけはふつうの方がしっくりくるんだよな。

家系の事なら何でも聞いてくれ。教えます。ちなみにあなただれ？以外でw

＞ゆっくり噛んで喰えば多少少なくても腹は膨れるだろうが

間違ってる
ラーメンは急いで食うもの

俺は並なら普通
中なら硬め

どちらにしても酒井の麺ならカタメはない。家系に行くとカタメが当たり前のようになってるが酒井使う店でヤワメ指定してる人いたら達人。

人の好みだからいいじゃんよ

千家ってぜんぜん話題に上がらないけど
だめ系ですか？

たまに、つけとか味噌とか出してんとこあるが味どう?

酒井の麺でも加水率違うから柔らかめは危険。
つけ麺と味噌はハズレ。とくにつけ麺やってるとこはラーメンの方も高確率で地雷。

確かに家系のつけ麺で美味かったためしがない。

創家もつけに手を出して崩壊したんだっけ

千家ﾏｽﾀｰは中華の料理人上がり。

酒井の社長は必ずヤワで注文するぜ

酒井の麺をバリカタとかハリガネで頼む猛者いるのかね？絶対、店員に笑われてるに違いない。

自分はヤワメ派で酒井のこしある麺を堪能してる。

吉村家系 ｸﾞｯと固め
六角家系 湯通し グッと固め

川崎、まこと、ややや、心 ﾁｮｯ固
壱六家系 超固
千家系 超超固
ｽｽﾞｷ家 激固
等 色々呼ばれております。酒井さんの麺を味わうには 柔らかめを 一度水で締めてから 30秒程二度茹でしてから食べるのが 一番旨いと思う。
店員だから出来るんですけどねw

超ラーメンナビで批判投稿したら速攻アク禁で投稿出来なくなったよ！ふざけたサイトだな。みんな気をつけた方がいいよ。マジでムカつくな。

300 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2008/01/13(日) 21:13:13 ID:rhJVMzEB
超ラーメンナビで批判投稿したら速攻アク禁で投稿出来なくなったよ！ふざけたサイトだな。みんな気をつけた方がいいよ。マジでムカつくな。

新店情報ありませんか？

【吉村家直系】　　横横家　　【最高峰】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200030884/l50

吉村家の 核を創ったのは 神藤氏なのは 紛れもない事実。 初期の頃は 小田原の某ﾗｰﾒﾝ店のﾊﾟｸﾘで
美味しくは無かったが
当時は ｺﾝﾋﾞﾆも無い時代。朝からの営業は貴重だった。

用実氏は 傲慢店主として 客とのﾄﾗﾌﾞﾙは数知れず。お客様は我が味の師なり。なんて ｺﾋﾟｰには 腹抱える。某店の店主を 暴力によって傷つけ 身体的ﾊﾝﾃﾞｨを負わせたと聞いた。

吉村家は 上の者が暴力をふるうのは 容認している。もちろん機嫌が悪く暴力をふるう輩もいる。所詮ﾗｰﾒﾝ屋だが、税金が安いのか 節税がうまいのか 資産はかなりある。ここにはﾏﾙｻが入らない。不思議だw

神藤氏が 独立する時も
吉村家は 一時崩壊状態になった。この事は 用実氏の人望の無さを物語る。
みんな ここぞとばかりに 独立や ｽﾎﾟﾝｻｰを見つけて 開業した。残ったのは、ｵﾊﾞｻﾏと現ｶﾝﾆﾔのﾉﾌﾞ氏。

そのおかげで 本牧家は
一時閉店した。今の本牧家店主は 用実氏から買い取り店を環二に移し FCを始めた所 用実氏の逆鱗に触れ 今や 犬猿の仲。

吉村家は 後5年もすれば
行列も無くなるだろうから 食べやすくなる。

>523-528
詳しく解説どもー
吉村氏のところは国税局の査察をどうやって？交わしてるんですかね？ｗ
金の力で有力者に袖の下渡してたりしてｗ　暴力を容認する教育指導方針なんて呆れるよ
味なんて二の次ぎだよ（仮にどんだけ旨いらーめん提供してようが従業員に暴力ふるうなんて言語道断）
吉村家は資金力あるから潰れないのかな？　だとしたら不幸だな（いろんな意味で）
えてして世の中は不条理にできてるけどねｗ

労働基準監督所にとっては
実績あげる最高のカモなのに
何で見逃してるんだろうね？

たかがﾗｰﾒﾝ屋の親父だけど 某銀行の大株主で
大金持ち。ましてや日本人にあらず。そういう関係でしょ？ 行者ﾆﾝﾆｸだって 着色料使用のﾆﾝﾆｸだし。ﾊﾞﾚﾃも 富士食品さんが 勝手にしたとか逃れるだろうし。万が一 叩かれても 差別だと団体の方々が騒ぐだろうしね。かなり面倒になるから そっとしてるんだよ。

んな小物相手に公務員の人件費さけないって事でしょ。世の中もっと大物がいるから。

>>510
千家はこのスレいいのか？

個人的には千家のネギラーメンが一番好きなんだけどなー

体調を整えてないと美味しく完食できない
出汁廚の知ったかのうんちくをものともしない
あの暴力的なネギの辛味が

ネギを 和えてる辛味

豆板醤 ｵﾛｼﾆﾝﾆｸ ｺﾞﾏｱﾌﾞﾗ

で つくります。

萬来亭最高！！！

>>534
ずっと前だけど千家系列の店で働いてたけどただの豆板醤じゃないから
作るの面倒だった気がする・・・
かなり前だから忘れたけど
って思ったら>>535が書いてくれてるｗ

家系ラーメンのトッピングで好きなのは卵なんだけど
おえらは何が好き？

おからnw

ちーず

明太子

のり

>>539-541
そんなトッピングのある家系ってどこだよｗｗｗ

>>542
のりましか…
デフォの３枚で満足してる俺は１度も頼んだことないな…
試しに今度頼んでみる。

俺も海苔だなぁ。

海苔はダブルで頼むよ

ふじみ野市の上福岡の家系はどうなんだ？
店構えが入る気しなかったよ。

ライスを頼む時は海苔増しする。

川福家情報あるかい？
>>546
石川家系列の元町か？

俺は家系はたまに食べる程度で、大体吉村家に行ってて味も満足してたが
吉村家のスープは薄いという書き込みをたまに見る。俺なんかにすればあれでも充分なんだけど
もっとガツンとコクがあるスープ出す店ってどこ？
是非行ってみたいな

そりゃ 醤油とｱﾌﾞﾗに
惑わされているだけw

>549
超が付くほど濃厚なのって潰れた創家くらいじゃない？
今も昔もここより濃厚な家系はお目にかかった事がない。

食べたことないけど中島家が濃厚で美味いんじゃなかったっけ？？
機会があれば行きたいんだけどね。

>>548
石川家系は家系を名乗る偽物。

濃厚は岳家かな。行きにくいけど。

>>554
おまえは本物の味を知らない！

>>555
おまえのオススメ家
話しはそれからだ！！！

吉村家行くくらいなら岳家かたつ屋に行くけどな〜

吉村家に行くか死を選ぶかの２択なら
もう俺は潔く諦めるよ

中島家は？？

武蔵境大山家、大好きですm(_ _)m
「家」を、「や」って読むのか「け」読むのかわからないけど大好きですm(_ _)m
とき玉サイクー！！！

家系ラーメンは腹持ちいいから最高ですよね♪

>>560
大山家は家系とはいえない。
しかしながらときたまラーメンは美味いと思う。

＞大山は家系とはいえない。
ラーメン通ぶるのキモイから氏んでくだサイクー！！！
あ、取り乱してサーセン！

http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/1173511_799.html

横浜駅付近なら、ありがた家くらいがちょうど良い

以前は濃いのが好きだったけど

上大岡の林家はなくなったの？？

川福家せっかく行ったのに休みだった

黄金町のピンサロ「ジンジン」にガサ入れが入ったorz
たつ屋に行った後、通うのが唯一の贅沢だったのに、、、

たつ屋はどぉ？　壱六家が好きな人には合わない？

>>569
たつ屋は値段安くて、麺の種類も選べて、辛子高菜も食べ放題で
超お勧めですよ

ヤベー、また家系ラーメンの禁断症状が始まった…

川福家は日曜日が定休日だと聞いていたんだが、今日は営業していた
不定期に中休みや早閉めが多い

たつ屋は安い早い美味い！

「家」じゃなくて「屋」のつく店の話はやめようぜ。

屋でも、辰巳屋は家系ファンも多いよなー、何気に

埼玉県の上尾駅前の「あばん」は最高に美味い。家系のラーメンでは
抜群に一番美味い。細めん好きな俺には家系スープに極細麺固めは
最強の組み合わせだし。スープもいつも最後まで飲み干してしまいます。

やたら喉渇くのは化調?しょっぱさ?

>>577
オナニーのやりすぎでしょ。

町田屋が最強

もう閉店して別の店になったが、
国道一号平戸にONOMICHI2が
かなり濃厚スープで旨かった。
似たやつどこかないかな？
ヒントだけでも欲しい。

>>580
やっぱり日ノ出町のたつ屋かな

ねーねー、俺んちのすぐ近くに武蔵家って言う店あんだけど、俺が美味いっつったら
「俺は横浜に住んでっけど、あんなの家系じゃなねーよ」とか言われた。
じゃぁ横浜市民（じゃなくてもいいが）の言う美味い家系の店、教えてよ。
元祖でもいいし、流行りの店でもいいから。
別にケンカしたいワケじゃなく、ホントに美味いと言うか元祖と言うか、俺家系好きだから、素直な気持ちでそんな店で食べてみたいんだよ。
ちなみに俺が食べた家系の店と言えば武蔵家と麒麟ぐらいだけど、親切なシトよろしく。

>>582
杉田家か厚木家にでも行っておけ。

>>582
日ノ出町のたかさご家もしくは横浜の横浜家がお勧めだよ。家系2TOPなんでどちらがいいか自分の舌で確かめてね！

>>584
悪人縁起説

やややの店員の態度が悪い

直系だろうが何だろうが化調ﾓﾛだよねぇ?
チャイニ-ズレストラン症候群って大丈夫?

客に対して色々言っていた
見えない所でとか客が帰った後にね
言われている客は気付かないだろうけど他の客からは見えてるんだよねぇ

12時台でガラガラだったんだけど・・いつも？

>>588
だってまこと家は元ヤンの吹き溜まりだもの。
人間性に問題あるのは仕方ないことじゃないか？？

町田の町田家も負けてないぞ！！

たつ屋の叉焼麺って別皿で4枚でてきたｗ
あのデカイのが計5枚だぜｗｗｗｗｗ

食いきれねーよｗ

>588
やややは創業スタッフなのか移転後のスタッフなのかくらい書けよ。
オーナーと創業からいる舎弟は少なくともそんな事する人じゃないよ。
移転後入ってきた連中はしらないが。

>589
やややはオーナーはまこと家出身てだけでほかの人間は部外者。
そもそもまこと家は中年期入った奴ばっかで若い奴なんていないじゃん。

>590
町田家はマジでウンコ。ラーメンもスカスカだし店員も態度悪すぎ。

>>586
オマエの態度が悪いからだよ
どうせドア開けっぱなしで入ったりしたんだろ

>>593
いやいや、多分違うと思うよ｡
大人しそうな客には高圧的な態度をとるんだよ、きっと｡
俺はそーゆー店には行かない｡

町田家のライスの量が減ったぞ


間違って頼まないようにしたほうがいいぞ

町田家自体もう終わってる店だからなぁ。ライス所の話じゃない。

やっぱり家系は入り口に系列書いてほしいよな。
もしくは修行先の在籍期間の証明書とか。

亜流でも美味い店があれば嬉しいし、不味ければ
それはそれで納得できる。何も知らずに高砂家とか町田家
行って、家系と思って食べているやつが多すぎて悲しい。

横浜線中山駅近くの壱国家はうずらの卵はデフォ？
いつもチャーシューメンを頼むんだけど入ってたり入ってなかったり・・・

>>598
うずら玉子はデフォルトです。





つかあの叉焼を何枚も食べたいかｗ

>>599
やっぱりデフォだよね。最近はかなりの確立で入ってない・・・


どこのラーメン屋でもチャーシューは俺のデフォですｗ

川福家ひどいです。

家系って中国産の野菜使ってるの？

おもいっきりいいテレビで油中毒についてやっているぞ

うま味と油で
βエンドロフィンが出て
家系ラーメンが病みつきになるんだな。

ご飯を食べるとさらに病みつきになるのか

>>538
ほうれん草

ハイミーとか化学調味料の材料は中国産の奴バンバン入ってるよ。
ブタのガラとかもそうだし野菜なんかは国産見つける方が難しい。
割り箸からコショウまで全部輸入モンだよｗ

久しぶりに戸部ありがた家に行ってみた。
スープ馬車馬車、麺ユルユルありえん薄っぺらいスープとユルユル麺で吐きそうになった。ありゃ、かなり材料費ケチった結果だな。値上げしても味は守れ！




値上げしたら通うまでも無い店だがｗ

高円寺スレを見よ

桂家が復活しとったよ。詳細は高円寺スレにレポートしておいた。
この復活は暗い話ばっかの家系に明るい話題だな。

66点

野菜あつもり [つけ麺/豚骨魚介]
@飯田橋大勝軒（東京都 千代田区） ヨルダン川西岸



量は多い。というか、多く感じて腹いっぱいになった。野菜だけでも大変な量だった。
でもスープに何か足らない気がした。何か薄く感じた。また麺も太めで美味しいのだが、湯がきすぎなのか柔らかすぎたのも残念。
永福系で「家系二郎」と名乗る中では、？？が多く残った。
リピーターにはならないでしょう



2008年3月9日 14:17投稿 | この採点に投票する [0票] | 採点を編集 | コメント(0)

すいません
都内の家系でオススメ教えてください

ややや
蔵前家
たく味家

六角家本店を溺愛する俺が通りますよ。

六角家井土ヶ谷店しばらく休業って、なんかあったの？

六角家なんてスカスカだし一度行けば十分でしょ。
この世から消滅しても全く困らない店の一つだ。

99点

辛味つけ麺 大盛 [つけ麺/味噌]
@つけ麺屋 利平（東京都 台東区） ヨルダン川西岸



おいしかった〜〜〜！
こんな味噌つけ麺は初めてだ。
家系最強の一杯でした！！



2008年3月1日 20:42投稿 | この採点に投票する [0票] | 採点を編集 | コメント(0)

てっぺん家行ってきた
なかなか美味しかった

復活の桂家はどう？

>618
最高レベルの店が復活したって感じ。正直横浜まで行かないとこのレベルの店はほかにないと思う。
まぁこれで生半可な家系で歩き渡る必要がなくなったんで復活は正直うれしいわ。

桂家。昨日喰ってきたけど、たまたまなのか
カエシの量が多すぎて、俺には塩辛かった。
(カエシをドンブリに入れる担当は女将だった
麺の方も酒井にしては固茹でで、もっちり感が
少なかったが残念だったかな。
創家ぐらいの固さが好きだったんだが…。

>>619
かなり濃厚で家系トップクラスだと思う。
>>620
漏れも少ししょっぱく感じた。スーブの純度が増して塩っけが感じやすくなったのかも、次は味薄めにしてみる。

今の桂家の主人は、閉店直前の創家で遅番で頑張っていた方ですよ。
ここが復活したら、もうよそに行って食べる必要は無いね。かといって
繁盛店になってしまうのも考え物だが。。。

>>622
創家弟子6人修で独立開店出来た唯一人らしい。
独特の家系濃厚こってりスープを味わえるのは都内ではここだけだし、
他の店のようにスカスカになって欲しくないと思う。

横浜人が桂家に食いに行きました。
麺の茹で加減が絶妙過ぎます。いまどき横浜でも酒井をあんなに美味く喰わせる店は無いです。
スープは確かに濃厚だけど塩と油が強すぎて、後半は酢と生姜のお世話にならないときついです。
神奈川区の港家のスープをもっとドぎつくした感じに思えました。（あれも後半きつい）
ライスと合うのかな？

桂家ってそんな油濃かったか？中盛りのスープを全部飲み干せって言われたら考えただけでゲップでるけど。
麺のゆで加減はトップクラスだけどここのスープは創家とは違う飲みにくさだな。
うまいんだけど重さ故後半レンゲが進まなくなる。

>624
横浜からだと、桂家とか創家とか行くのって
遠くて敬遠しちゃうんだよね

今度チャレンジしてみよっと

横浜在住なら都内に来る必要はないと思うけど。
家系に限れるなら地元で完結できるじゃないか。

>>627
横浜は夜中の一時二時にまともな家系が喰えない。

創家のスープの美味さは、単純に雛油で無理やりコクを出した
味ではないよ。確かになれていないと胃にもたれる可能性は高い。
ライスは必須アイテム。ヘビーに感じたらしょうがと酢、豆板醤で
味を調えてもう一味楽しみましょう。
横浜界隈でもあれだけよいスープを出している店は無いよ。
サラサラ系別路線（といっても同じ本牧家系列だが）のスズキ家の
味がスタンダードな輩には口に合わないかもしれないが。

創家マンセーすごすぎｗｗ
これが学会の力か

本牧家から進化させた創家のガツンとくる濃いスープは今や家系フリークのひとつの伝説でもある。

>628
あっちは深夜営業してない店多いのか？
都内でも深夜営業といえばまこと家くらいだけど
今のまこと家はスカスカだからなぁ。
桂家は午前2時だか3時くらいまではやってるけど
その時間きっちりやってる保証がないからなぁ。

今日、真鍋家に行ってくるよ、レポ待っててね

>>632
横浜で深夜営業の家系って、そこそこまともなのは壱六家系列（2時まで）くらい。
直系は遅くとも深夜1時までだし、評判の高い寿々喜とか中島なんかは9時には終わり。
だから深夜3時までやってるのはありがたい。深夜なら車で30〜40分でいけるし。
今まではまこと家かせい家に行ってたが、桂家に行く回数が増えそう。

んで、このまえ2時半に行ってみたが、開店直後より若干薄かった。仕方ないのかな。

家系の魅力って何？

昔池袋にあったラーメン玄武が大好きで、あれに近い味の家系ラーメンが食べたいのですが、なかなか巡り合えません。似てるor美味しい家系のお店を教えて下さい！

>634
そうそうｗ

俺は夜中食べたくなると、せん家に行ってしまう。
渋々だよ！？だって、しょうがないじゃん。。。orz

>>637
うちのラーメンなんだと思ってやがる
渋々来るんじゃねーよ！
なんてな…

桂家をリピートしてきたけど麺堅で出されて参ったよ。
麺入れて3-4分だったんでおかしいなとは思ったけど。
お湯吸ってないから麺がえらく粉っぽいし。
スープは営業開始時より若干マイルドで塩っ気が強かった。
ログに出てる通り醤油たれ少なめの方がいいね。

>634
横浜は以外と営業時間短いのか。
最近は深夜早朝に食べに行く事はなくなったけど
昔は深夜までやってる店は重宝したな。
俺はちょっと遅い時間だと遠征は疲れるから最寄りの
せい家で騙しながら食べる事が多くなったな。

>636
玄武ってなんちゃって系の家系代表格じゃないｗ

あと深夜営業してるのは千家と光家ぐらいか？

大桜は非家系？

せい家はスープがイマイチだがチャーシューが旨いので自分を騙せるｗ

千家も光家もあれはあれで美味いと思うけど、
家系を求めてる時に食いたい味じゃないな。

川福、旨い割に場所悪い所為か賑わってなさげ
近くの方は行ってやって

>>643
太った店員が店長らしき眼鏡に「手を洗えと何度いわせるんだ」と言われていた
それから行ってない

>>643
西口じゃ需要は知れたもんだし、日曜定休って時点で
ヲタを拒絶してるし、客入りは仕方なかろう。。

おれはときどき行ってるよ。
いまだと、直系でいちばんスープが濃い＆うまいしな。
ま、開店直後うまいのは当たり前。どこまでダレずに続くか、が問題なわけだがｗ

>>639
俺も大体同じような感想なので、次は麺柔らかめ＆味薄めで頼むつもりですわ。
都内でも数少ない、酒井(真広)麺と濃厚スープを堪能したいので。

>>641
うわぁ・・・

>>647
他は行ったことないが、蒲田店のチャーシューは旨い。
でも、トロトロチャーシュー好きにはダメかもしれない。

中島家とらすたは、どちらが濃厚ですか？

中島

川福家が会社の近くで何度か行ったけど、家系でうまいほうなの？
職場の評価は散々なんだけど。俺は好き。

浅草の潤家マイウー。
やっぱり石川家系列は家系でもダントツに美味いね。

川福はいろんなところが残念

今度横浜行くことになりやした。で、
横浜市で１番美味しいと思う家系ラーメン教えてください。

>>654
横浜家

>>654
たつ屋

>>654

絶対に横浜家が１番！

>>657
旨い、絶対に旨い！

蔵前家 最強

おまいらｗｗｗ

横浜なんてどこいってもハズレはないだろ。
行き先から近いところの店で済ませるのが良。

だな。
ただ>>659にはがっかり

>>662
六角家系にはまともなラーメン屋はない。

六角系はどうもスープが薄いよね。個人的にはパンチ力あるのが好みなんで。

横浜家行ってきやした。
とても美味しかったです。東京のラーメンこんなに美味しいとは！ヤラれました！

>665
東京はうまい店も多いがまずい店はもっと多い。
情報サイトやラ板使わないと地雷引く率はかなり高い。

寿々木家久しぶりに行ったけど美味かったよ

石川家久しぶりに行ったけど美味かったよ

六角家系列で一番美味しいのはどこ？

今は つばさ家 市政家
では ないかな？

町田家で一番いいのはどこ？オダサガ？

町田屋はどこも薄いだろ。どこはいっても一緒。

桂家はかなり劣化したな。おばちゃんの目分量がひどい。しょっぱいか薄いかの2択。

創家時代からそうだが、あそこの主人は醤油ﾀﾞﾚ、油の量には無頓着。折角のｽｰﾌﾟと酒井がかわいそうだ。

とりあえず次回少し薄めでだめだったら、主人に言う。

>673
あそこは醤油の種類が悪いんだと思う。自己主張の強い醤油使ってるっぽい。

薄めで頼んで、卓上醤油で味調整がいいかも。

やったことあるがそれは不味い

>>673
俺の時もアホみたいにしょっぱい味だったな。
カエシ担当は当然おばちゃん。スープのコクがどこかへ消し飛ぶぐらいに塩辛かった。
あそこの麺が固茹でなのも、無駄に固めで頼む客が多いからとか？
せっかく酒井の真広麺なのに、弾力感が無かったのは残念だったわ。

>>677

よかった。上の方で絶賛されてたから、俺が間違ってるかと･･･

ちなみに普通で頼んだ時は、見つからないように水で薄めた。薄めは卓上醤油いれた。どっちもいまいちになった。

何でこんなことせにゃいかんのかと。

オープン当初に行った連中のコメントは事実だよ。あんときはバランスよくて最強クラスだった。
三週間くらい前に二度目行ったときは麺固めだったな。味もちょっと濃かったし。
これでも下手な店よりうまいからなぁ、次行くときは麺普通、醤油たれ少なめで頼んでみるわ。

>>679

オープン当初って再開前の話しかな？それなら納得できるよ。ほんと美味かった。

大将も創家の味をふまえつつのｵﾘｼﾞﾅﾙな味に満足してたみたいだし。

まぁ原因はおばちゃんの匙加減にあるんだろうから、我慢できなくなったら進言してみます。

>680
お店の人と話したけどちゃんと話できる人だったから言えばよくなるんじゃないかな。
俺も麺とタレについては改善した方が良いラーメンになると考えてる。

美味しくしたから 売り上げは伸びる訳では無いよ。ﾗｰﾒﾝ屋はどこまでも追求はしないよ。落とし所が大事。十分商売になってればいいんじゃない！

進言とかまじでキモいな。
不味いなら行かないことが唯一の抗議だ。

>>683

ほんとに都内で1、2を争う美味さだったんだわ。しかも原因がおおよそはっきりしてる。大将とも話す機会もある。

まぁ与えられたものを疑問なく食べるだけな人にはわかんないよ。

スープはスッカスカ！とかもう致命的にダメなとこに比べればはるかにマシよ。
今でも都内でトップの味を維持してるわけだし。
まぁ余所のレベルがお話にならないだけなんだけどね。

>>684
美味ければまた行く、不味ければもう行かない、
店との付き合いなんてそれだけで十分だろ。
進言ってｗ
勘違いラヲタここに見たり。

桂家は都内中心に動いてる人には希望の星なんで意気込みが変わってくる。
俺もダメだなって店はあっさり切る方だけど
言ってもダメな店とそうでない店じゃやっぱ違う物だよ。

1010やはいずこに

1010家は家系脱却して別のラーメン屋になったはず。

本日の桂家報告。
醤油少なめ、麺普通指定で頼んだらちゃんとしたの出てきたよ。
醤油ダレはマダムの黄金比だった模様。一杯につき丸々お玉一杯くらいだった。
麺は固めで頼む馬鹿が混じると巻き添えくらいやすいのかもしれない。
酒井製麺でも桂家の奴はやっぱ弾力はまこと家とかやややに負けてるみたいだ。
スープは桂家にしてはややマイルドだったけどおかげでむせずに飲めた。

>>690

ｵﾂ！俺もきっちり指定してみるわ〜。

前は 20ml 今は 16ml
ﾚｰﾄﾞﾙ 変えたんだよ

そんな厨房器具の変更までよく知っているな？？
なんやかんや言っても関東圏では桂家は最高レベルの
スープを出していると思う。

やややは桂家のスープに比べるとコクが無い分チー油でカバーという感じ。
ラーメン自体は合格点だが、ライスがいつ頼んでもベチャベチャ。ラーメンの
付け合せライスを炊いているという認識不足かな。

まこと家は時間帯や店員によってブレ多すぎ。
ほうれん草が無いのはさみしいね。

>691
よー観察してますね。全然気がつかなかった。

>693
俺も似たような感想。ただやややの方が食べやすいラーメンではある。
あとくきわかめが入れられるのもやややの利点かな。まこと家についてはもうだめ。

>691は>692へのレスでした。桂家はまた今度近いうちいくからココで報告します。

>>673などで調子こいた者ですが、進言するまでもなく修正されてました。おばちゃん慣れてきたのかな(笑 今日はｱﾄﾞﾊﾞｲｽ通り薄め普通。

麺もきちんと普通と指定すると、酒井にあう良い茹で加減にしてくれるのか。

とにかく美味かった。

>>683

人間がつくるんだから仕方ないよ。お前さんみたいに、一度不味けりゃ行かないのもありとは思うけど、逆に今日の俺のような体験は一生できないわけだ。残念な奴。

都内の家系は 桂家に
期待しましょう。
後は 壊滅状態か…………
個人的には たく味家
桂家 やややで 十分かな。

まこと家は肉質の劣化だな　　昼間の店主いる時間帯に行ったけど薄かった
食材ケチるなよな

ここ最近の物価の値上がりの影響が出始めてるね。

>>696
自分がいい思いする代わりに、人としての矜持を失うんだろ？
そんなの一生できなくて良いよ。

桂家の師匠の創家は酒井を辞め手家製(麺)に切り替えた
自家製にすると製麺所に任せるのと違ってコストどうなんだろ？
製麺機の導入や製造にかかる小麦粉他、材料費、

どっちが安いんだろうね？　　酒井の麺は使うのに家系の派閥があるらすぃけど


そういや、ここ最近のスレの流れ、完全に桂家一色だなｗ

横浜の家系しっかりしろ　　濃厚スープでガツンッッ！と食わせてくれよ

>697
都内だとまともに食えるのはやややと桂家くらい。
最近新宿にできた壱蔵家も中々よい感じだったけど。
家系に入れて良いのかわからんが神田のわいずもいい。

>701
そば/うどん製造器もってた俺登場。
管理の手間考えると製麺所に自分の店向けのをオーダーした方がいい。
そば屋はそういうわけにはいかないがラーメン屋では常套手段。
田舎で置き場や人出に困らないとかなら話は別だけど。

702さん
壱蔵家って大久保じゃないですか？　あれは壱六家＠磯子の系列でしたかね？
長田屋製麺とかってところの麺　あんま好きじゃないなぁ　スープは旨かったけど

702さん　
凄い！製造機持ってると事は飲食業者さんですか？ｗ

管理費ーそうだろうなぁ、置くだけでも場所取るし
切り刃換えたり、メンテにお金懸かるんでしょうね

>703
どっちからも遠い。恐らくお店は壱六家がからんでる。
味とかは似た傾向だけど壱六家より良かったよ。
麺もそっくりだったから多分同じとこで作ってる。
長田屋製麺はほかで食べる機会ないから良いと思う。
この製麺会社は酒井製麺ほどよくないけど
ほかの家系よりは断然うまい方だと思うよ。

>704
まぁ製造器はあげちゃったけどねｗ
バブルのとき親が買って飲食系にかげりが出たんで結局店開かなかったから。
俺は小学生くらいだったが一通り動かし方覚えてよくうどん作ってた。
今思うと恐ろしく重労働な上稼働コスト考えると糞高い一杯だったなｗ
これじゃあ店に出すなら一杯600円以上取らないと元が取れないって感じ。
機械自体は滅多に故障とかしないけど都内だと
やはり機械と麺寝かせる置き場が一番の問題。あと麺の管理できないとダメ。
マンション借りて作ってる人もいるけどやっぱ製麺所の方が
コスト安いし管理する手間がないから無難だよ。

706さん　丁寧にレスありがとう

今某店で修行してていつの日には開店したい！って野望を持ってるんですが
製麺機の買い取り費用、置き場所、メンテにかける費用

うわー、気が遠くなるな　　親、親戚、銀行に借金して頼みこんで買うしかないか
自分の店持つの大変だな　　んなワケで今晩はまこと家へ行くかな
桂家は休みか　

>>701
創家の店主は東池袋で修行してから、自家製麺に変えたんだっけ。
単純に山岸流のやり方を取り入れただけだったのかもね。
同じ本牧家出身の縁家も自家製麺だけど、あそことは関係無いだろうし。
とは言え、酒井だったのに途中から別な麺に変えた店って結構あるよな。
本当に派閥絡みってのもあるのかも。

まこと家の店主が使ってる「杉」ブランド
店に置いてある「酒井製麺」の麺箱に「杉」って白墨で記してある
真広麺って言って家系の中でも使用する店舗が限定されてるらすぃ
元々吉村社長が酒井製麺と組んで開発した麺だからね

弟子が師匠の許可を得て店を開き醤油やら麺を使うのにお金を貢ぐのと同じで
酒井の麺も家系店舗が独占して使えるのは単にリベートが高いってだけかもね

カラス氏＝開化楼　あたりがその気になれば再現できるんじゃないかな？酒井の麺
絶賛するような旨さでもないし　

>707
ラーメン屋なら製麺所に頼んだ方がいいよ。
大変なのって維持費や置き場だけでなく仕込みもあるから。
そうなるととても莫大な時間が必要になる。
夢壊すようだが今は飲食系は本当厳しいから店出すかはよく考えた方がいいと思う。
どんなうまい家系でも場所考えないと全く商売にならないとかあるし
この業界はこの業界で色々大変なんじゃないかな。
もしやる気があって店出せたらここでひっそりおせーてくれｗ

>酒井製麺
酒井の麺じゃないと家系はダメなのかって言えばそうではないと思う。
だから余所の麺使ってもいいと思うんだよね。
酒井の麺を使いこなしてる店なんていくらもないしさ。
うまい麺ができるかどうかはプロパー商品ひっぱって
お終いかちゃんと開発してるかで差が出ると思う。
この業界はプロパーひっぱった方が安いってだけで使ってる店が多すぎる。

カラスに出来るのはコシと取り違えた固太麺ぐらいだろ。
その麺だって、実際は開化楼の社員が作っているのだし。

本郷の「家家家」って岩本町の方の「ややや」と関係あるの？

>>712
やややが岩本町に再オープンしたときはまこと家から祝花が来ていたけど？
やややと関係あればまこと家系列で宣伝するんじゃない？

恐らく関係ないんじゃないかな。今度言ったとき聞いてみようか？

ややや＠神田は本牧系列
家家家は違うよ　無関係　麺も違うし

なんかやややこしいな

>>716
シャレてる場合かよｗ

家家家の読み方はやややだが、
やややと家家家を比べたらやややややのほうがうまい。
ややこしいな。もういやや。

つかさ家家家ってどういうルーツなんかわかる人いる？
とりあえず時間あるとき行ってみようとは思うが。

>719
大橋製麺所から花束贈られてたみたいよ
本牧ーまことーややや系列は酒井製麺でしょ

違う系列じゃないかな？

>720
麺は大橋かー。なんとなく味想像できるのが嫌だなｗ

ちゃげ飛鳥かよｗ

家家家はやややと全く関係ないみたい。味とか全然違う。
というかまともなやややと比較するのは無礼。
家家家に桂家みたいの期待したらラーメンひっくり返すかもｗ

ここ最近家系ラーメンに飽きてきた。
一口目は美味いんだけどすぐ飽きる。
うーん…まいった…

神奈川だと古株から中堅まで、人気店は家系の店が多いので
>>724みたいな意見は普通にありそうな気はするな。
とはいえ、どの店がメインなのか書かないと意味は無いとは思うが。

家系と正反対な、くじら軒以降の神奈川の店が近年繁盛したってのは
逆に家系の影響力が(もどき含めて)どれぐらい強かったのかってのを
良くも悪くも表している気はするよ。

誰もが家系はいいやと考えるときはある。
だけど一ヶ月も時間おけばまた食いたくなる。
個人的にはリピートする店が固定化してみて飽きたというのはあるかな。

そんな飽きるほど食ってるの？
俺はラーメン週一、家系は月一くらいだから別に飽きないよ。

ラーメンは家系しか回ってないからなぁ。
月1-2回くらいで開拓で多いとき3-4回くらいかな。
しばらくは食いに行く事もなさそうだけど。

そういや家家家逝ってきたけどあそこダメだな。丸っきりバッタモンだった。
今のとこまともに濃厚なの食える店って結局桂家だけかね。都内でほかにいい店ってある？

週2以上喰っ��椰子居る?　漏れ酷いと家系週4とかあんけど
当然汁残す　頻繁に喰ってる椰子体の事何か気ぃ使っ�р｣?

↑うわぁ・・・

730は、てる⇒Telって変換してるあたりにヤンキー臭を感じる

729さん、まこと家が終わってる今、桂家、ややや（まこと家の弟子）が都内じゃ濃厚な家系でしょうね

桂家と厚木家ならどっちが上？

全然系統が違う
桂家は本牧系列　横浜で言うと寿々喜家に近いかな（あくまで分類上）

厚木家は吉村系列でしょ　ダシとか醤油の種類も全然違うしなぁ　単純に比較はできないっしょ

>>729
日暮里のたく味家。
表現あってるか分からないが、とにかく上品で美味い！
神奈川ではなかなか食えない珍しい家系。

>735
RDB見る限りだとライトっぽいなぁ。まぁ都内の店は制覇しつつあるんで来週行ってくるかな。

たくみ家って酒井じゃじゃないですよね麺　　俺は酒井じゃないとどうしてもダメなんだよね

武松家＠川崎がウマイ件について

たくみ家は丸山製麺ですね

武松家？

二度とイカネ

>>738
武松家、驚くほどマズかった。家系のふいんきもない。
というか、あそこは壱六系なのか？
壱六は、そもそもが家系となんの接点もないんだよな。。

ちなみに、店長？はいい人だな。
あれでふつうの家系だったら通うんだが。。。

壱六系列でちゃんと食えるとこって壱蔵家以外どっかある？
大森の壱六家もダメになったし壱六家自体がイマイチだが。

16家で油多めで頼んだら、
油スープみたいのが1.5cmくらいあった。
下を混ぜても油と混ざらず…凄かった。

>>729
桂家からはかなり落ちるけど、
神保町の七福家は食える方じゃないかな。

>744
あそこの油多めは本当に多いときがある黄色い油が層になってて凄い事に。

>745
あそこは家系風であって家系とは別。家系スタイルを取ってるが
ここにいる連中が行くとラーメンひっくり返しちゃうと思うｗ

七福家、16家、せい家、誠屋とかそんなんばっか行ってたら
創家〜桂家なんかの味をすっかり忘れてしもうた・・・

七福家と誠屋超うめー！と思ってる今の俺

誠屋はスープだけはいいね。麺はイマイチだが。
七福家はスープスッカスカで食えたもんじゃない。
最近はこの手のなんちゃって家系が本当に増えたねって感想しか出てこないや。

>>746
まぁ、不味くはないけどパチモンだよな。ｗ

>>747
不味くないけど、桂家で喰っちゃうと
もうあまりおいしくなくなる。


>>748
七福家はそんなにスカスカに感じなかったけど。
747の挙げたせい家は本当にスカスカだ。
ただの醤油ラーメンかと思ったくらいだ。

総本山がスカスカだから、あれが家系だと思ってる輩が
多いんじゃないか？
中島家や桂家レベルがスタンダードなら言うことはないのだが…。

東上線の上福岡駅前の家系のレポ下さい。
初めて入れる店構えではない。

>749
七福家はスープにはパック麺のスープの素くらいの味はついてるが
家系特有のガッツン！ていうコクが全くないんだよ。
あと麺あげに振りざる使うから大体麺がぐちゃぐちゃになってるのも勘弁。
俺はこれらが気に入らない。神保町ならおとなりのやややかわいず、
新宿なら壱蔵家に行くからからほぼ使わない店だな。

せい家の利点は営業時間と値段の安さ。たまにいいスープ出てる事
あるんだけどここ2年くらいで結構薄くなってる事が多いなぁ。
俺は余所の微妙なとこいくくらいならせい家でいいやって使い方しかしない。

30過ぎで家系にはまってて週2以上で食べてる人いる？

>752
あと数年で30まわるけど20代でも週2はねぇよｗ
さすがにこんな生活続ければ成人病とか予備軍に入ると思う。
特に家系の油や塩分はありえんくらい一杯でも過剰摂取の方に入るから折れは注意してる。

>>753 俺は週3くらいでいってたけど、顔面にきびだらけでがまがえるの化身みたいになったから週1にした。

28だけどこれまでにきびできたことないから、かなり落ちたわ。

水道橋の田中ってどう？

昼に行列できてたｗ
そんなに美味くないけど、まずくも無い。
飯が食い放題だからいいけどね。

もうちょっと濃いスープだといいんだが。

>754
週2で食うとニキビのリスクが高くなるな折れの場合は。
今週開拓で2-3件くらいまわったけどやっぱ出来ちゃってる。

>755
家系としては並。チェーン系に比べれば食える方。六角家よりはマシな感じで武蔵家と似てる。
オープン当初はもっと濃厚だったけど今はかなりライトにシフトしてる。
麺が中細かつ加水率が低いせいかスープ吸いまくりなんでスープはあんま楽しめない。
ライスついてくるからあの近辺で動いてる人にはいいかもしれない。
水道橋のあたりのラーメン家では比較的良い方。
さすがにわいずとかやややに比べると味は落ちるというのが感想。

>>756 しかもかつての創家で鍛えたせいか、腹もね(笑 今はスポーツした日しか食っちゃいけない事にしたわ。

>>755
味は特に文句なく美味い
更にライスも付くから腹いっぱいになるし都内ではかなり上位に入るよ

家系は明らかに体の方に出てくる。でもこれだけはやめられないんだよなｗ
月2-3回くらいで開拓しつつやってきたけど都内は開拓仕切ったし
その中でもリピートで食う店はそんなないしこれからはペース落ちそうだな。

ラーメン食い歩いてる奴の寿命知りたいなぁ
あと30年ぐらいすれば初期ヲタがバタバタと死ぬ頃だが

ラーメン博物とかの関係者は年間x杯くらい食ってるって公言してたが
あーいう研究職の人がバカ食いしても大丈夫だから早死にはしないんじゃないｗ
ただ成人病とか病気のリスクは飛躍的にあがるだろうけどね。
日清やマルちゃんには製品開発のため食べ歩きする社員がいるらしいけど
ラーメンの食い過ぎが原因で病気になった場合社会保険は下りるんだろうかｗ

カップヌードル作ったじいさんは
毎日1食はカップヌードル食ってあの歳まで生きてたんだから、
案外大丈夫なんじゃねえの？

ＪＲ八高線沿線で家系の店ありませんか？

田中、二年前は予備校が近くだったので毎日のように行ってたわ

久々に行こうと思ってたんだが、二年前よりライトになってるの？

田中はオープン当初は結構いいスープ出てたんだけど
最近はやはりライトになってしまったよ。
ガッツンっていうのが好みならわいずの方が好きって人は多いはず。
まぁ悪い店じゃないし都内ではおいしい方に分類して良いとは思うけど。

>>763
縁家

>>766
ありがとうございます。
駅近の店はありますか？

なんだこいつ？

>>763>>767
テメェでぐぐれ、カス。

家系ラーメン店はあまり餃子は力いれてない？
餃子もそこそこおいしいよって店教えてー？

餃子なんか食わないで
家系ではひたすら麺と汁を啜っておけ
俺はチャーシューすら抜いてもらうことが多い

>770
せい家、五人衆、大吉家、壱六家とかは餃子やってる。値段は大体280円くらい。
亜流の店は餃子とかつけ麺をやってる店が多いね。
逆に原理的な家系はラーメン一本で勝負してる。
うまい店ほどラーメン一本なんである種の基準と見ていいと思う。
まぁ家系ならラーメン以外取る物ないしトッピングも海苔増しと茎わかめ以外いらない。

>>772
茎わかめなんて邪道もいいとこだろ。ｗ
キャベツとかも大邪道。
ほうれん草と海苔だけでいい。
あとせいぜい許せるのは薬味ネギくらいだ。

にんにくや胡椒やらどばどば入れてるくせに
何を食通きどってるんだかwww

岳家は、しょっぼいほうれん草と、ボロボロするチャーシューのみ。
汁と麺で勝負してるよ。

岳家はその麺が微妙なんだよ
美味いとは思うが到底家系とは思えない

>773
ネギなんぞいらんだろ。くきわかめはないよりはあった方がいい。

岳家の細麺でも食ってみるか。

キャベツは必要だろ

桂家潰れたのか？

>>771->>772
レスありがとう。
家系だけで楽しんだほうがいいみたいですね。
でも頼んじゃいますｗ

>780
今は不定休になってる。張り紙にいつ営業するかは書いてある(大体翌日)

>781
まぁ小腹すいてればラーメンと餃子って感じなんだろう。
この組み合わせで一番満足できる店はラーメンは比較的マシな壱六家くらいか。

>>780
昨日は営業していたよ。

桂家油が多くてしょっぱくてかなわん。
油もちゃんと熱々の入れてくれたらいいんだが
レードルで冷めたチーユいれられてもなんだかな。

千葉家はどうよ？

>784
油無しでとればいいじゃん。俺は油に不満ないけどな。

千葉みなとにある末広家ってどうですかね?
横浜の本牧家で修行した人が開店した店
千葉県の家系では定評あるみたいですが
用事でもない限り千葉には行く事ないからなぁ　千葉の人で食った事ある人意見感想きぼぉーん!

>>787
用事がなくても遠征して食べに行く。
そうでなければ家系ラーメンをとやかく言う資格なし。
人柱なぞもってのほか。

千葉家はどうよ？

千葉の方は評判のいい店が何軒かあるけどあんま報告ないね。

末広家は移転して化けた店
中野家時代はよくある本牧家系の味で特筆すべき点はなかった
何があったか知らないが
末広家になってからは醤油と豚骨スープが比較的高いレベルでバランスが取れてた様に思う
個人的には、末広家＞本牧家
王道家が柏にできて、千葉県民はどちらの味（直系or本牧系）を選択するか興味深く見守っていたが
どうやら直系の味のほうが好みだったようだね
ただこの感想はかなり前の話なので、現在どうなっているかは全然わからん

直系とか本牧系なんかはブランドがもう没落して過去の物になっているとも思うんだがどうよ？
本家や元取巻とは関係ありませんって店の方が味はいいと思う。
最近は孫とかひ孫みたいな店が出てきてるけど救いようのない味の店が大杉。

>791さん

>王道家が柏にできて、千葉県民はどちらの味（直系or本牧系）を選択するか興味深く見守っていたが
>どうやら直系の味のほうが好みだったようだね

直系（吉村）の味は醤油が尖ってて本牧家系の味とはだいぶ違いますよね
自分は断然本牧系の味が好きなんですがね　　千葉の人は直系を支持されてるんですかね?
立地（柏）＝王道家、（千葉みなと）＝末広家　の条件の違いも関係あるんじゃないですかね?
千葉っていっても広いですし　　柏は電車でも車でもアクセスしやすいですし

>>788
ん〜〜、確かに本当に好きなら自分の足で確かめるべきですよね

ラーメンごときに時間を割いて遠出して
行列並ぶやつのほうが馬鹿だと思います

それはお前の価値観

うまそうなラーメンがあるから遠征するんだけどこれが大ハズレの地雷だときついよねｗ
だから俺は最近最寄りでリピートできそうなよさげな店ないか探してる。
まぁ千葉の方の店は悪い評価が少ないんで行く機会あれば行きたい。
ただ地方民は家系という物を理解していない場合が多いので
井の蛙という可能性も捨てきれないのが不安要素かなぁ。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1577491

>>791
末広家は今は昔ほど濃厚じゃなくなってる。
遠くのﾗｦﾀより近くの常連なのだろう・・。

武松家、美味しいなあ。

800ｹﾞﾄ
俺は柏市民だが、昔から家系ラーメンが大好きで、王道家ができて嬉しい。
王道家は家系の中でも、かなりレベルが高いと思う。

>>800
王道家がレベルが高い？？
何か勘違いしているんじゃないか？
まぁ没落振りの激しい吉村家、六角家、本牧家と比べれば
いい線だろうが。

なんつーか直系はどうも評判悪いね。
派生した孫/ひ孫もどっこいみたいだし。

王道家は総本山の味を忠実に再現しているという点では評価してもいいと思う
それすらもできてない直系の店もあるからね
ところで、あのくせになる醤油について何か知ってる人がいたら教えて

確かに、吉村系列で使ってる醤油ダレは余所とは違うよね全然
クセになるっちゃなるな　仕込み方法は門外不出なのかな。。。旨いよ

本牧家閉店だそうだ

まぁなって当たり前かもしれんけどね

別に惜しまれるような店じゃないしどうぞ御勝手にって感じだな。

寿々喜家とか菊池家とか甲子家、奥津家　-以上神奈川
まこと家、桂家、ややや-以上東京

本牧系列は弟子、孫弟子の店は結構繁盛してるのにね
本家の本牧あぼ〜ん　　｡｡｡｡｡｡｡ 総本山が閉店　　大変だのう　

川崎家と縁家もだな。>本牧家出身。
川崎家は、まこと家の出身元だから当然ではあるが。

>808
おお、そうだったね　　川崎家忘れてた　　

つか、駅から遠いんだよねぇ川崎家　

神奈川の方の店はライバル少ないからなぁ。うまく細分化してるせいで。
まこと家はダメだし、やややも最近ちょっと薄い事が多い。
結局食えるのって桂家しかない。川崎家はしばらく行ってないからわからん。

工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工　本牧家いつまで営業するの(´･ω･`)？

ダウンタウンのガキで、目隠しして家当てやって欲しいな！
私が食べたのは、○○家じゃありま…せん！

壱六家、千家、らすた、四号家、横濱家、まこと家、しか当てられない、オレだったら
例えば直系の、勘２、まつり、厚木、なんて目隠しされたら無理だな〜

（下らなくてゴメンよ・・＞＜）

創家が忘れられない。
あそこまで旨いチャーシューは家系だと
ほかでどこで食えますか。
あとあのドロドロ乳化スープｗ

創家のチャーシュー３種盛りはよかったね。
いつの間にか２種になっちゃったけど。
生キャベツのっけたり、大勝軒ヴァージョン出したりと
末期の頃は若干迷走気味でしたね。スープのできも
ブレが大きかったし。やっぱり基本は店主が店に立たなきゃ
だめなんだよね。

最近、川崎家と雷家川福家によく行ってます

>>814
そうなんすよ。あの3種盛りのピンクチャーシューが忘れられねーｗ
ほかのどこの家系いってもボロボロ系のチャーシューで
なけますわ。

用田にある奥津家のﾁｬｰｼｭｰは結構イケるんじゃないかな
寿々喜家の弟子　

それ、真鍋家だから。
奥津家は町田。

>>818
訂正さんくす

創家と壱六はどちらが濃い？

>>820
単純にスープの濃さは比べられないよ。
壱六磯子店はたしかに濃厚だがチー油でごまかした濃さ。
濃厚といわれている多くの店はほとんどがこのタイプ。
今はなき創家はベースのスープがもっと上質でコクがあった。

創家と壱六家じゃ比べるまでもないでしょ。
創家はスープのボディが余所の店とは桁違い。
体調悪いときに食べると吐き気がするくらい異質な濃厚さ
だからチー油の話抜きでも普通気がつくもんだけどね。
壱六家は濃厚な方だけどスープというよりなんか混ぜ物
入れてるような濃厚さであのスープは食ってる途中で飽きる。

なんだかんだで創家越える店はないし近いのは桂家くらいだもんなぁ。おしい店を無くしたよ。

>>822
創家は確かに凄かったですね　　今じゃ桂家くらいかな面影あるの

まこと家は薄くなったし　ややや＠神田、心家＠大倉山くらいか　

16家は 背脂を撹拌してﾄﾞﾛﾄﾞﾛにして ｽｰﾌﾟに混ぜてるよ。

>823
創家はもう別格だよ。ここで一回でも食べた事ある人はもう余所の家系いけなくなっちゃう。

>824
個人的にはあのねっとり感にもうちょっとパンチがあったら良いのだけどね。

フルボディの農耕スープのませろーｗ

たつ屋はラーメン出てくるのも凄く早くて好印象だ
一ヶ月以内にいつも出てくる。

16で 感じる濃厚さは
背脂です。背脂飲んでるだけですよ。

笑の家って今も営業されてますか？
あと大阪に行ってた六角家の人の店もここでしたっけ？

>>829
麻布十番の笑の家は先月で閉店しちゃったよ。

>>830
マジっすか…
都内でお奨めないですかね？
六角家系が好きです
できれば大阪から都内に移ってきた元六角家の店主の店に
行きたいんですがそれもどこかわからずなもので

>>831
吉祥寺の洞くつ家とか。多摩地区だけど一応、六角家姉妹店の一つだよ。

>>831
六角家系は総本山はもとより、弟子の店もまともな店は皆無。
洞窟家はかろうじて合格ラインか。蔵前家とか薄くて食べれたものじゃない。
キャベチャーがあるのが六角家系の唯一の楽しみか。

つばさ家 立川
雷家 川崎


六角家系列なら ﾚﾍﾞﾙ上

笑の家と言うか六角家系が好きなら、洞くつ家で良いと思うがな。
必ずしも、このスレで評判の良い濃厚タイプが好きじゃないのかもしれんし。

>831
お勧めは断然桂家一本。遠いってなら中枢部だとややや、わいずあたりか。
あとは大森の誠屋、新宿の壱蔵家も中々良い感じだけど
壱蔵家は壱六家系なんであのミルクっぽいスープが苦手な人は注意。
スープは濃厚または比較的濃厚って店になると
今自信をもってお勧めできる店はこれくらいしかない。

>833
六角家=地雷と考えて良いかとｗ
六角家系の店でそこそこ食える所は洞くつ家くらいかな。スープ薄いけどｗ

あとさ笑の家って潰れたのか？あそこの親父ありえんくらい対応で評判めっさ悪かったよね？
ラーメンもスッカスカのスープでお話にならなかったよなぁ。

みなさんありがとうございます
色々調べたらつばさ家立川店が元六角家の店長が居る店でした
六角系はあまり２ちゃんで評価良くないみたいですが
個人的に吉村系が合わないものでして…
何日か東京に行くのでつばさ家とあと洞窟家に行ってみます

創家の濃さは、らすたとも違うの？

もう無いんでしょ！？せめて、ドコが似てるかな！

食ってみたいな〜

笑の家は潰れてねーだろ？嘘つくな！！

創家、持ち上げられすぎｗ

>838
桂家

笑の家は味以前に客商売として問題。
歌舞伎町のぼったくりバーの方がまだ愛想良いって。

家系に接客サービスを求めるのは、正直無理があるぞ。
本家の吉村家自体が、あんなもんだし。

>837
吉村家が合わないのになぜ六角家が合うんだ？どっちも近年は薄いスープの傾向はにてるずだが。
ここで名前が出ている店はどこも吉村家の原型はトッピングの数くらいしか原型留めてないから一度行ってみ。

>838
悪いけどらすたはあまり濃い方じゃない。
らすた基準だと創家は調整入ってても1.5倍くらいは濃厚。
創家の血筋は一応桂家が継承している。

>843
笑の家は接客業としておかしいだろってレベル。
親父の対応は高菜食べちゃったんですか！！！のガイドラインみたいな感じ。
http://toriaezutuzukumade.blog85.fc2.com/blog-entry-126.html

>>844
最後に食べたの３年くらいまえなんですが最近吉村家の味が変わったって話も聞きました
薄さ濃さって言うより…なんか味として六角家が好きなんですよね
でも何件か行けそうなので試してみようとは思います

>845
吉村家は年々劣化してるみたい。
評判の良かった店も時が経つと味変わるからなぁ。
どうしても六角家系ってなら洞くつ家しかないと思う。
ここはチー油でごまかしてる感じが強いけど六角家系の中ではマシな方。
個人的には桂家も試してほしい。この店はこれが家系っていう好例だ。

いくらなんでも吉村家と六角家は別物だろ。
吉村家と、吉村認定の直系はスープのカエシがきついので
単に薄めが好きって人間でも、拒否反応が起こるからな。

>847
六角はお話にならないけど吉村家とか嫡流の店は総じて満足感が低い。
スープが似たり寄ったりの味で店でたあとがっくりくるのは六角家系と吉村家の血縁に当たる店なんだよね・・・・
まぁ満足感がないっていうと武蔵家とかもそうなんだけど。

桂家はうまいけど、大将はあれでも創家の中では下手な職人さんだった。家系好きな人で創家食った事ないとかかわいそうで仕方ない。

六角家が好きなら山岡家も好きだろ

>>849
あの人がチー油を長靴に流し込んで入院した人？
創家で好きだった職人は、超末期にひとりで対応してた
ムショを出所したてみたいな風貌の坊主の職人だったな。
麺上げとか神がかってた！

>>851
入院したのはオーナーだろ。
坊主頭の彼はスープ焦がしたことあるからな。

>>805
>>830

どちらも閉店してないし、閉店する予定もない。
威力業務妨害で訴えられたら負けるぞ、お前。

他店の家系を事実無根な内容で中傷しつつ、さりげなく創家系を持ち上げる。
これが学会のやり口ってやつか。さすがはカルトだわ。

>851

>あの人がチー油を長靴に流し込んで入院した人？

どんな罰ゲームなんだ？それｗ　ちょｗｗｗ　　それとも足がヌルヌルするのに
快感を感じるＭ体質の人？

>853
威力業務妨害は営業を妨害された既成事実がないと成立しないぞｗ
まぁどっちの店もスープ微妙なんで潰れても話題にもならんだろうけど。

>>856
ttp://www.nikkeibp.co.jp/archives/344/344625.html
だとさ。特定の人間からの誹謗中傷ってことを証明できるかどうかだな。

>>851

>>849だけど、それは知らんかった(笑 坊主の彼は創家末期に頑張ってたよね。彼は激務が家庭に影響しちゃって辞めたみたいだね。

>>854 その話って、創家が激込みになりつつあった当時の自己中な常連が、並びたくないために2ちゃんで流したﾃﾞﾏなんだけど、未だに信じてる人いるんだな。

学会員てのは事実だろ
創価三色旗あったしｗ

港南にある「イレブンフーズ」　家系じゃないけど　酒井の麺使ってる

以前に食ってたらカウンターの下の棚に学会の「ＳＧＩ」の刊行誌があったぉ

Ｉ田会長マンセー発行紙イラネェ　　創家なんて名前がモロわかりだよなぁ

創家と太陽は高円寺における、学会ラーメン屋の二大巨頭だったからな。
南口には久本らWAHAHA本舗の面子が出入りした 焼き鳥の大将もあるし
何気に学会関連の店が多い地域ではあるな。

>857
損害が出ないとダメなんよ。いくらあーだこーだ言っても不起訴だよ。
2chで書かれて莫大な損失が出たとか立証できないと警察も重い腰あげないから無理。

>861
学会系なら野方ホープがあのあたりでは一番でかい規模だろ。

>861

焼き鳥大将ｗ　WAHAHA本舗の下積み団員の溜まり場って噂がｗ

　あそこのチューハイ大丈夫かぁ？（業務妨害じゃねーよ、そんな意図ないからな）

　だが、成分的に「何入ってるの？」ｗｗってな雰囲気なんだよなぁ-大将
　安いんだけどね　　中野、吉祥寺なら　やはり洞くつ家、武蔵家、あたりがオヌヌメかなぁ　

洞くつ家とか武蔵屋てなにかの冗談か？ｗ

神保町の田中はどうです？
ちょっと麺固めでスープも少ないからちょっとなぁ………

>864
じゃぁあんたのオヌヌメを良かったら聞こうか

>865
田中は神保町じゃねーだろｗ
神保町の七福家の事いってるのか？
田中は開店当初はそこそこだったが今はスープ薄いよ。

>866
このスレで名前の出てる店の中にいくらでもまともなとこあるだろ。
現状お勧めできる店なんて桂家くらいしかない。
次点はややや、わいず、壱蔵家。都下、県の方はｼﾗﾈー。

>>867
ややや-は同意　わいず-未食
まこと家も劣化したしなぁ　壱蔵家-大久保の店?あそこ壱六家の派生じゃないっけ?
壱六自体終わってるような（?

>868
わいずは明らかに家系とは異なるルーツだけどスープは明らかに家系。
濃厚な家系が好きな人ならリピートしてる人は多いと思う。ただこの店混み杉。
まこと家は全盛期はよかったが去年くらいからまるっきりダメになっちまったなぁ。
壱蔵家はメニュー見るからに系列は壱六家っぽいけど気さくなスープ管理と
家系では珍しいチー油でごまかさない生真面目さが気に入ってる。
この店はスープの管理がうまいと思う、びっくりするくらいほとんどブレがない。
超濃厚な店の方が俺は好きだが濃厚さはそこそこでこういう店もありかなと思う。

壱蔵家はメニュー見るからに系列は壱六家っぽいけど
『気さくな』スープ管理

具体的に『気さくな』スープ管理を説明してほしいもんだw
味覚障害が進むと言語障害も併発するんだねえ

>>869
生きていく上で苦労も多いと思うけどがんばれよwww

30過ぎで家系にはまってて週2以上で食べてる人いる？

４０ですが２５ぐらいの時からそんなペースですよ。
別に家系にはまっているわけでなく毎日昼はラーメンです。
週２ぐらいは家系行ってます。

先月から10件くらい回ってるけど太る気配はないなぁ。
開拓ラッシュなんでこれは今月頭にけりついちゃいそうだけど。
食い過ぎは明らかに体に悪いの典型が家系だと思う。

わいず-は神田西口か　混んでるよねぇ　で、逆側（東口）から歩いていくと、ややや
　神田には2軒あるね　美味しい家系　

水戸の匠家うまい！
特にトッピングのキャベチャとハリハリは最高！

>>872
週2で通うと顔とかに吹き出物できない？

>>874
今度神田行くんだけど
わいずとやややどっちがうまい？

駅から近いのはわいず
ややや-本牧家-川崎家-まこと家-やややって系譜

本牧家系の味好きならやややを奨める

結構別れると思う
どっち行ってもハズレはないけど、俺的にはやややだな

>876
数こなすと吹き出物は出るね。これは数減らすしかないｗ
スープはわいずの方がパンチは効いてるが麺はヨボ目。
やややは比較的濃い方だけど当たりハズレがあるんで覚悟。

>877
もう吉村家とか本牧家とか気にしなくていいかと。
ここ数年で薄くなった店もあるし大体味は別物だから。
本当直系の店ってうまい所がない。

桂家、臨休大杉、
臨時営業になりつつある。
「本日休業します。明日は営業します」みたいな貼り紙が貼ってあるけど
常時貼り紙をしておいて、営業する時だけはがしてる。
こういう姿勢は嫌いだ。
休むのは構わんが、「明日営業します」という一文を消せ。

>>880
昨日の夜は普通に営業してたよ。
麺ヤワ 味薄めで頼んだが、麺は若干ヤワぐらいで良いかも。
スープは豚骨の濃度を感じられる適度な塩気で、絶妙だったわ。

営業態度の悪さを越える美味さ！つーか、より美味い味の探究の為に臨時休業しつんじゃね？ガタガタ言う方が間違ってね？

WEBでも作って告知してくれればいいんだけどね。
そうしないと電話で聞かないと行けない。
臨休に当たった事あるけどやっぱショックだよ。

>>882
たかがラーメン屋に対してそこまで卑屈になる理由が分からない。
美味さを探求するのは定休日にゆっくりやれば良いだけ。

>>883にあるが、電話一本入れて確認すれば良いだけじゃん。
個人経営の飲食店に行く時の常識だろ？もし開いてても激混みかもしれないんだから。
webだと外出中に喰いたくなった時に確認が面倒だ。

>>884
おまえの人生何やっても中途半端な３流坊だろ？
納得いかないスープしか仕上がらなければ臨時休業は当たり前だ。

家系ラーメン好きが
美味しいと思える家系以外のラーメンを教えてくれ

出来れば、八王子・立川・町田あたりで

>>886
よほど悔しかったんだな
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ!!

>>887

立川 つばさ家
六角家系では高ﾚﾍﾞﾙ

その地域は
家系 自体が少ないはず

>887
奥津家くらいしかまともなとこないんじゃない？
家系自体は沢山あるんだがここらへんはわからん。

よし　日本中の家系を制覇するぞ！！！

ところで全国に家系何店あるの？

>891
吉村/本牧系の教祖と弟子達は孫含めて日本全国に200-300あるとか言ってるけどそんなあるわけないｗ
都内と横浜をメインにあとは地方にぼそぼそってあるだけ。
そんなかでもちゃんとまともな家系ラーメンを出す店は数えるくらいしかない。
都内制覇(都下除く)した俺から言うと制覇するとなると相当な数の地雷を踏まないと行けないｗ
全国規模だとハズレ率は都内の比じゃないと思う。

>>892
まじでか！　
とりあえず６軒は制覇したからまだ先は長そうだな・・・

しかし近藤屋って話題に全くならない店だね。
血統的には本流なのに。まぁ実際大して美味くないからなんだろうけど。
みんな近所のくじら軒に行っちゃうのかな。

俺は近藤家はﾏｲﾙﾄﾞですきだけどなぁ。海苔もﾊﾟﾘﾊﾟﾘだし

まぁ本店は遠すぎて通えんがね…

近藤家はお話にならないと思う。スープはかなり薄め。
俺はお湯みたいなスープ出されてから行ってない。
味は悪い意味で今のまこと家と似てるかなぁｗ

>893
俺は都内制覇を目標にしてたけどこんなの意味がない。
ここで名前が出るようなよさげな店だけ通ってればそれがベター。

昔、スーパーテレビ（？）だったかで
家系ラーメンでの修行風景をやってたんだが
どの店だったか覚えてる人いない？

>>892
>都内制覇---　　まこと、ややや（以上本牧-川崎の系譜
　　　　　　　　桂家（本牧系列
　　　　　
　　上記3店以外で（本牧、六角　その他問わず）旨い店知ってたら教えてくだせぇ

　俺のｵﾇﾇﾒは他には　心家（大倉山、神奈川）-川崎-まこと-の系列
　　　　　　　　　　寿々喜家（本牧系列
　　　　　　　　　　奥津、真鍋（以上、本牧-寿々喜系列）

　　六角系列で旨い店知りたいなぁ　　雷（川崎）、笑の家（麻布十番）
　　いろいろ食ったけど今一　

杉田家じゃねーか？

>>897
元祖の吉村家だと思う。
違う番組で2回見た事あるけど、どっちの時かな。
2組の夫婦が修行して、共同で出店した時、
(現・杉田家の店主の修行時、夜の番組)
あと、現・王道家の店主の修行時、夕方の番組

>>900
結末は、修行先の店があった場所で、
一緒に修行してた2人が共同出店することになったはず
（修行先の店主は他の場所に出店）

杉田の店主が修行したのを放映してた回見た？
東大卒でらーめん店で修行　　吉村社長にシゴキまくられる津村さん

　

>>853
成立要件おしえてあげよーか？

不利益が生じたって事を立証する必要がある

今回は閉店デマにのせられた馬鹿共の
駆け込み需要で売り上げ伸びたんじゃね？ww

ややや行った
ラーメン大盛油多め食べた
スープほとんど油だった
でもうまかた
また行きたい

ややや
スープはチー油を多量に使うが、都内では数少ない合格点。
麺が最近細くなったような気がするのだが？開店当初から変わっていないか？
酒井の太麺が、新中野系列武蔵家で使っている中細麺になっていた。
そのせいか普通で頼むと麺が軟い。以前は普通で頼んでもまともだったのだが。

それから問題はライスの炊き方がなっていない。ラーメンのつけあわせなのに、
やわらかすぎてベチャベチャのごはん。美味しくない。

家系ラーメン的には同じ神田エリアのワイズに比べれば、はるかにまともだが。。

>898
ずばり六角家系、武蔵家系でうまい店はないｗ
川崎の外れにある雷は薄かったような、麻布の笑の家は接客/スープの出来共に論外。
洞くつ家はスープスカスカで薄いけど六角家系の中では一番濃い。
23区は桂家、都下は奥津家まで開拓してるならもう望むべき店はないと思う。
行ってないというのならスープでお勧めできるのはわいずあたりかなぁ。
酒井製麺より麺は質が落ちるし、具はショボイので期待しないでくれ。

今のとこ都内で家系らしい濃厚スープで食べられるのははっきり言って
桂家、ややや、わいず、壱蔵家くらいしかない。一応誠屋、壱六家あたりもありかな。
潰れてしまったりスープが致命的にダメになったり今冬この業界は動きが激しいね。

>907
確かやややはまこと家みたいな麺だったと思う。まこと家より若干スープ吸いやすいとか違いあるけど。
麺が武蔵屋系だとそれはマジであかんなぁｗ
あとラーメン屋でライスは期待しちゃダメ。

七福家はどうですか？

↑
七福家神保町です

壱蔵家って度々名前挙がるけど壱六家＠磯子の関連店でしょ？
大森にも壱六家あるけど長多屋製麺の麺って旨くないね

スープはまぁまぁ　　誰か酒井の麺に換えるように進言してよｗ
利権とか縄張りとかあって酒井の麺使用するにもいろんなしがらみあるんだろうけどさ
客としては旨いもん食いたいワケよ　　そこそこスープ旨いのに麺があれじゃ残念だよ
逆に東武東上線沿線の武蔵家？だっけかな志木駅前とか他の駅にも数店ある
　店名失念した　武蔵家じゃなかった気も　　そこは酒井の麺使ってるけどスープにパンチが足りない

俺は寧ろ武蔵家の麺を何とかして欲しいが

>909
新宿とか神保町にある。味は期待しないように。

>911
多分店の設備やメニューからして壱六家系なんだと思う。
それで麺は同じものつかってるんでないかと。
非宗家の壱六家系の店じゃ酒井の麺は絶対使えないと思うｗ
あと武蔵家は麺変えてもダメ。

しっかし家系はやはり体へのダメージがでかいな
週一回にするか・・・

大盛り味濃い目油大目にしたらふらふらになった

中盛り食うとさすがに食い過ぎたかなと最近思う。
本当に好きな店以外の開拓時なんかは並でとってるよ。
さすがに週一でもあんま健康によくない気がする。
もう開拓仕切ったんでしばらくお休みのときかなぁ。

二郎とどっちがダメージでかい？

二郎は野菜どっさりなだけヘルシーだろｗ
スープも家系と比べれば薄いとこ多いんだし。

デフォの量があれだけある時点で全然ヘルシーでは無いって。
ラーメンの麺みたいな、高炭水化物を大量に取ると
インシュリンの大量分泌で膵臓が疲弊して、糖尿病まっしぐらだし
使わなかった分は全て脂肪として体に取り込まれるからな。
脂を直接摂るだけが、メタボになるわけじゃないよ。

脂肪分が蓄積されて血管を圧迫したりいろんな症例を引き起こすと思うんだが
炭水化物の摂取が糖尿病まっしぐらなのかぁ｡｡｡｡｡｡orz
家系らーめん旨いもんなぁスープ濃厚だし

桂家ってまた休業期間入った？ずっと張り紙はってある気がするんだけど誰かしってる？

う〜ん、糖尿病怖いよ〜

diabetes

920
その張り紙の内容について
まず話してみようか

>>920
今日はしっかり営業してましたよ？？

>923-924
今日は臨時で休むよ明日は平常営業するわって内容。
前回休みのときと同じ内容同じ紙っぽかったんですっと休んでるのかと思った。

>>925
臨時休業の理由は個人的な用件というより、豚骨をはじめとする
納得いく原材料のが思うように手に入らず、いいスープが
とれないから休みっていうパターンだと思う。
実際スープの質が再開店当初に比べ落ちたような気がする。
チー油の量が増え、やややに近いような味になったと思う。

家系食うと顔とか頭がすぐ脂でギトギトになるよな

>926
店の中で明かりはついてたんだよね。ずっとこんな感じなのかと思ってた。
ちゃんと真面目にやってるならWEBページでももって告知してほしい。
味については再開からまだ3-4回しか行ってないからわからないけど味悪くなったの？

それは気分の問題ですよね、わかります。

水道橋の田中は亜流？
つけ麺がありましたが。他の家系にもあります？六角家にはないですよね。

>>930
田中はクリーミィなスープが秀逸だよ
ライス無料もでかい

結局のところ、桂家は今日休みなのか？それとも昨日か？
深夜行こうと思ってるんだが、>>920の書き込み時間が微妙でわからん。

>930
亜流。最近田中は味落ちてどうもダメ。

>932
今日行ってきた。スープ切れで閉店(午後5時現在)桂家スポット営業杉。

>>933
五時ってまだ開いてないじゃん。昨日の張り紙そのままってこと？

>934
スマソ、別の店行く途中前通ったんで開店時間意識してなかったわｗ
店の前にスープ切れ云々のプラカードみたいの出てたし
半分シャッターは下りてたから電話で聞いた方がいいかも。

スープに納得がいかないから休みって
家賃払って生活かけてんだから
なかなか出来ないだろ　

こんだけ家系の店があるんだから
業界の人もこのスレ見てるでしょ

なんかその辺の事情を説明できる人いませんか

>>936
>>886のバカに聞いてみたら？

>936
研究課題は飲食系の場合営業前か閉店後行うのが普通。
だけどラーメン屋は特にスープの場合仕込みで長い時間を要するからこの方法が使えない。
つまり店仕舞いしてじっくりやるか別のスペースでやるしかない。
そんなでこのレベルまで研究を昇華させられる店って中々ないわけだ。
営業しながらその中で研究の積み重ねをしている人もいれば、
営業第一ではじめっからそんな気はさらさらない店だってある。
大体の店は素材が変わってもスープはレシピ通りにしか
作れないからほとんどの場合は後者に当たる店が多数派。

桂家がどんなことしてるのかしらんけど恐らく
材料費高騰でなるべく安く良質の素材でいいスープを出す研究じゃないかと思う。
若しくは理想を求めて延々と研究を重ねているのかもしれない。
まぁラーメン屋で本当にスープの開発や研究しているなら大したものだよ。

大黒屋の麺が変わりましたね。一国も二国も両方です。
なにか茹ですぎたうどんでも食べている様です。
「固め」を頼むと、ただの芯が残った麺です。
2世代前の「口の中で弾ける様な食感」はもう、完全に有りません。

ここの店の麺は氏にましたか？

特に一国側のラーメン地帯5店の中では麺は最下位だと思います。

>939
大黒家って江東区のか？
どこの麺か木箱から探るなり食べた感じで大御所の製麺会社がどこだかわからん？
感じからすると麻生製麺みたいな食感が弱い麺か？

>>938
サンクス

総本山みたいに財力で安価仕入が出来ればいいが
桂家みたいにコンスタントな集客の無い店で
仕入云々は難しいんじゃないかなぁ

家系でよく言われるのは
「その日その時の混み具合」でなんて書き込みが多いけど
桂家も今は濃厚で
売れたらスカスカ
なんてなるのかなぁ

まあ桂家ファンとしては現行維持がいいのだけれど
売れなきゃ潰れちゃうってのも困るから難しいんだけど、、、

>>940
横浜鶴見区です

>>940
連投すみませぬ

製麺所は未確認。
食べた感じでは、あんなヒドイ麺は他に食べたことがありません。なので該当する製麺所は分かりません。
今までの断面が丸くてちょい縮れ麺から、断面が真四角な麺になってました。
たま〜に、前の釜の掬い漏れのブヨブヨになった端が入ったりする事があるじゃ無いですか？そんな感じです。

>>935 半分ｼｬｯﾀｰが開いてる日は営業してると思う。七時開店だから。

最近は言うほど休んでないよ。

桂家は研究開発のためのでもなんでもなく、体調が悪いだけ

>941
総本山の傘下は献上金とかあるからピラミッドの上の方は同じ境遇ではないと思う。
スープのスカスカについては大体

1.水増しによるスカスカ
2.元々スカスカ
3.そもそも家系じゃない

大体の場合このなかのどれか。
まこと家なんかは1の典型で前者。真面目にやってるとこでもこの1はスープ調整で起きる。
川崎家とかやややなんかはスープ調整でこの1が起こりがっかりって事は経験した人多いでしょ。
最近増えてきた自称家系とかなんちゃって家系は2による後者。
吉村/本牧系の店でも2の後者タイプ(近藤家とかときわ家とか)はかなり存在するから注意がいると思う。
3については論外という事行く前にWEBチェックで回避できる。
回避できない1が一番厄介。まこと家なんかは慢性的なんで限りなく2に近いとも言える。

>943
それだと田中製麺じゃないかな。せい家とか誠家なんかはこの麺だった希ガス。
個人的にはこのタイプの麺より麻生製麺の方は味は落ちると思う。
感じからするとどうもお店側の麺あげからなってないような。

>945
肩を崩したってのは聞いた事がある。個人的には立ち仕事からくる物じゃないかと思う。

>945
気になるから今週また行ってくるかな。そのとき報告するわ。

222 名前：ラーメン名無しさん[] 投稿日：2008/05/15(木) 13:58:00 ID:eB.9bMlI
他の掲示板で見たのですが、店主は体の状態がよろしくないようで。

　＞桂家食しにいきました〜！！！店長に完全復活ですか？と伺ったら
　＞「あてにならなくてすみません・・・体がね〜」と照れながらも、ほぼ復活とみて良いと感じました。
　＞味は落ちていないです。味がしっかりしていて文句のつけようがない家系ラーメンでした。　
　＞（匿名希望，2008年3月9日 19時34分)

今行ってきた〜>桂家

そういや月曜が定休日だったorz

>949
俺も一度それやった。店の前にアルバイト募集の張り紙してあったからもしかすると無休になるかもしれない。

>>887>>889>>890
おまいら"万引き"高根家をお忘れ？ｗ
http://www.geocities.jp/sayapie3838/takaneya.html

＞家系ラーメン好きが美味しいと思える家系以外のラーメン
一兆堂（聖蹟桜ヶ丘）
http://www.geocities.jp/sayapie3838/iccyoudou-seisekisakuragaokaten.html
ニューホープ軒（八王子）
http://www.geocities.jp/sayapie3838/newhopeken.html
野猿二郎（二郎で一番濃厚乳化スープを出す店として有名）
http://www.geocities.jp/sayapie3838/jirou-yaenkaidouten2_2.html

>951
高根家なる店は情報少なすぎでわからん。つか都下の店は微妙なとこ多いからなぁ。
あと家系好きな奴が二郎とか背脂チャッチャ系はまずないｗ

>>952
ここのサイトでは高評価
http://cult.jp/iekei/hachioji.html
●高根家(八王子市絹ケ丘・野猿街道沿い)★★★★★('03.5)
バランスが素晴らしいスープ。こってり濃厚マイルドで大変旨い。
吉村家→本牧家→六角家→横濱家→介一家→近藤家→


＞あと家系好きな奴が二郎とか背脂チャッチャ系はまずないｗ

野猿二郎のスープは三田本店よりも家系に近い。嘘じゃなくてマジでｗ
多摩系ミルクスープと言われるコラーゲンたっぷりの乳化スープ。

>953
ここの管理人はがんばってる方だけど情報が古すぎ。
>吉村家→本牧家→六角家→横濱家→介一家→近藤家→
↑この流れで不安要素ありすぎｗ

あと家系が好きな人は濃厚スープに酒井製麺の組み合わせみたいの望むだろうから
正直二郎みたいな残飯系はキツイ。乳化系は壱六家系の店で十分。
乳化系と桂家みたいな家系濃厚スープは明らかに違うベクトルだと思う。

でも多摩の家系はだいたい食ったけど、味+接客で評価すると
高根家・つばさ家・奥津家・山賊が四天王だと思う。

感じからすると奥津家が良さそうな感じするんだけどこっちの方行くことって滅多にないんだよな。

町田家、相模原近藤家、立川つばさ家、甲州家を食べたけど

近藤家は一歩劣ると思うんだ

>>946
納得

家系で働いている方なんですか？
もう一つ疑問が、、、

ラーメン雑誌で家系はガラを一日に１？？kg
とか総本山では鶏ガラ１tとか言ってるけど
要するに材料使ってますよってことなわけですよね

家系以外のラーメン屋だと材料の消費量なんて公表しないですよね
なら桂家は家系の中では集客に対しての材料費が他店と比べて
すごいということですかね？

>957
都下で動ける人は開拓報告ヨロシク。
町田家は新宿と味同じなのかな？近藤家も川崎のとこと同じなのか気になる。
つばさ家は六角家系だったと思うがやっぱスープはそこそこ程度なのか？

>958
元飲食なだけで家系の店に所属したりはしてませんｗ
ただ好きな店は通う、開拓し続けるうちに色々蓄積されたのが>>946だ。
ガラについてはなんとも言えないんだよね。一日張り付いてないと実際はわからない。
過去ログで本職の人が語られてるけどゴミの量から算出する方法もあるけどねｗ
普通はキログラムを使うべきなんだけどトンと表現されている場合は要注意。
これだと一般消費者から見ると凄味があるように感じられるｗ
寸胴本数がありせいぜい多くて一日四回程度仕込み、
大体の所はガラ入れ替えは一日で2-3回くらいなんじゃないかと思う。
そうなれば消費する量はそれほど大きくはないて事になる。
というか業務用の冷蔵庫のキャパで使うガラ量はいくら嘘を誇張してごまかしてもバレバレだけどね。
家系以外の所は和風ならグツグツやる必要ないし(煮干しやらカツオとか)
じゃんがらとかトラックでスープを運んでいる所もある(濃縮還元よろしく水増しｗ)
この辺は結構誤魔化し効くジャンルだと思うんだけど俺はいい加減な管理すると
それが即ラーメンに反映される家系こそ至高のラーメンだと考えている。
製法、材料の質、麺、あげくに作り手とちょっとでも変わるとクレームの出るラーメンは他に知らないｗ

桂家については余所の家系と基本的に大差ないはずだけどガラの質か製法に
よるものか他店より桁違いに濃厚だね。この店はゲップでるくらいスープが濃い。
ここ最近で管理が甘くなった店が増えた中こういう店には生き残ってほしいと思う。

>>959
勉強になりました

桂家以外にも好きな家系はあるけど
それらも含め生き残ってほしいですね

しかし「トン」って、、
やっぱりあやしいですよね

家系が全般的にスープ薄くなってダメダメになってるのは最近いろんなスレで議論百出だけど
桂家には頑張ってもらいたいな　まこと家も薄くなったしな

豚ガラの劣化なのか？それとも｡｡｡

桂家は店主が体調崩してたみたいだからな。
店主の健康と味への惜しまない努力、そして店の繁盛を願う…

h　　ttp://www.green.dti.ne.jp/cozymao/

>>940
>>942
>>943

大橋製麺だったけどね　大黒家　　今、使用製麺所変わったのかな？

>>963
そんな大昔のデータ、役に立ちませんがな


おすすめなのは、五反田のげんき亭だな。ソニーやイマジカの中の人の御用達。
ボリューム感ゼロだけど、食感の良い麺と上品なスープがたまらん。
知り合いは家系だと言ってたけど、本当の所どーなのかわからん…

>>964
蒲田にもあるよ　横浜げんき亭な
家系っぽいけどなんちゃってじゃないかな？

>964-965
あそこは家系から外していい。家系だと思っていくとえらい目見るよ。
麺はヨボいしスープはスカスカ。あくまで豚骨醤油のラーメン。

最新のデータではじき出したお勧めが家系じゃなかったとかw

>>964と>>966では、げんき亭の評価は正反対ですね。
まだせい家の方がマシなのかな？

>968
せい家の方が一杯500円な分許せる所がある。500円と600円の差はやっぱでかいよ。
味的にはせい家レベルかそれ以下。麺はせい家の方が断然マシ。
スープはパンチが全くないので文字通りスカスカ。

嘘だと思うなら一度言って勉強してくるのも悪くないだろう。

せい家は中途半端だよねスープのコクも麺も
一杯￥５００で安いけどね

桂家＠方南町が都内で最高の味だな　　まこと家が劣化した今
新たな濃厚スープの家系店情報求む

>970
全盛期のまこと家とか桂家みたいな濃厚スープを出す店はないと思う。
濃厚さだけなら神田のわいずか中野の武蔵家がスープが比較的濃厚。
桂家がせめて平日普通に営業してくれれば通うんだけどな。

>>970
桂家は味は申し分ないが営業日が中途半端。不定休多過ぎ。

桂家の不定休って休みはランダムだろうか？
金曜日は大体休みでこないだ水曜日店の前通ったら休みだった。
日曜日はやってそうで火と木がわからない。誰か特攻してくれｗ

土曜日が休みの日もあったよ。
電話してから行くのが正解だろう。
開店時間も30分押しが頻繁にあるから、
８時くらいに電話するのが一番いいだろう。

水木と休みだった。
金、土曜は営業してた？

桂家は親父さん（店主）と女性の助手と2人体制の日があるが
男性の助手の日もあるな　とにかく店主の親父さんに体調を整えて頑張ってもらいたい

　

桂家ってここで絶賛されてるから言ったけど、個人的には好きな味じゃなかったな。
濃厚だったけどｸﾘｰﾐｰ過ぎだしｽｰﾌﾟ少ないし…

六角家羽田店が一番好きな味だわ

>977
六角家なんぞ名前出す時点で家系かたらんでいいｗ

六角家は全般的に終わってる傾向にあるな
一体全体どうしちまったのか？

それとも単にまこと家、川崎家、桂家などの濃い味に慣れてしまった俺が
六角家じゃ物足りなくなってしまっただけか

六角家が神!!

本牧家系列は
ｶﾞﾗを最後まで 抽出するから 濃厚になりやすい

六角家や吉村家系列は

途中で ｻﾌﾞｽｰﾌﾟに入れるから ｱｯｻﾘな傾向にある。

濃厚さを求めるなら
本牧家系が ｵｽｽﾒ

川崎家 桂家 舟子 心家 ややや

都内なら縁家が濃厚だな

>>981
本牧系でもスズキ一派（鱸、菊地、奥津、真鍋など）はアッサリ傾向だぞ。
昆布や野菜類からの出汁が十分だから美味いけどな。鶏油も美味い。

>981
>983
本牧家系列の良さ、家系の良さを理解してる人がいて嬉しいよ

ところで>981 　>舟子？　って何処？

最近じゃ家系もどきの高砂家系列の店が絶賛されてしまうくらいだからな。

すずき家は独自路線を進んで極めた感がある。１０年くらい前平塚で
鈴仲家という店がすずき家系のラーメン食べた最初のきっかけ。
個人的には旨いと思ったけど、何故かネットの評価はボロクソだった。
糞不味い近所の矢口家より劣るレベルだと。場所も辺鄙だし
結局１年くらいでなくなっちゃたけど。まぁそのおかげですずき家通うように
なったわけだし。色々と食べ歩いたがしばらくの間はすずき家が
個人的な家系スタンダードの味だった。その壁を越えたのが創家だった。

縁家も本牧系だな

野猿二郎の乳化スープは家系というより
武蔵境のきら星に近いと思う

本牧の血筋が入ってる店は当たりハズレがでかい。濃厚かスカスカの二択。

個人的には六角家系がやっぱ好き。今度、てっぺん家、つばさ家とか行ってみたい評価高いから。

本牧系は川崎家と、やややは美味いと思う。一回だけ並んで食べた寿々喜家は最高だった！近場だったら通いたい。

吉村系列は杉田家が一番好き。でも、遠いからいつも手軽な吉村家で我慢してる。

六角家はあのお湯っぽさの残るスカスカがなければなー。
一番濃厚なのがどう窟家じゃお話にならん。

どうくつ家-吉祥寺　かな？今ダメダメになったけどｗ

どうくつ懐かしい。コリコリした食感とキャベチャーに怒鳴り声（笑）

たかさご家って酒井製麺らしいけど、どこの派生？

>>993
非吉村家修業系の完全な亜流と言われている。
酒井と言っても、非真広麺だし。

壱六家も、亜流(元はラーショ)らしいけど
ここは脂を乳化させた 吉村家とは真逆である独自の味を開拓したためか
それはそれで、家系好きにも一目置かれている感じはする。

なんつーか壱六家系は個人の合う合わないはあるけどハズレが少ない。
こういう面では本家よりは評価できる点があるんだけどね。
吉村/本牧系を公言している店のダメ具合もひどい。
血筋の流れている六角家系なんかは丸っきりダメだしなぁ。

たかさご家は
六角家で 少し働いた後に 独立

中島君の修行先は？？

自薦他薦に関係なく"家系通"は、「まずくなった」「昔は…」って話ばかりで、ちっとも参考にならない。老害なのか、マジで家系がヤバくなっているのかは、わからん。
漏れは移入者組だけど、「濃い」とか「薄い」とかよく分からん。ある一定レベルをクリアしていれば「個性じゃないの？」と言う位しか感じない。
しかし、漏れを含む中部・東海方面からのお上りさん人間の多くは、幼少の頃にス○○ヤのケミカルトンコツに味覚神経を姦られてるので、アテにはならないが…

濃い薄いってのは豚骨の濃度
塩分の濃さでは無い

いやだから、トンコツが薄くて美味しい店もあれば、濃くても美味しい店もある。
薄くても濃くても美味しいのが家系のしょうゆトンコツの神髄だと思ってた。
「じゃあ、リファレンスは何よ？」と言っても通の方々は、店のケナシ合い。

次スレ
【値上】家系総合スレッド　パート19【だめぽ】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214284960/l50

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