家系総合スレッド　パート１４

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 01:06:43 ID:jmB3RiH7

地域を問わず家系ラーメンに関する
様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド
家系総合スレッドへようこそ。

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 01:07:14 ID:jmB3RiH7

あ、まちがえちゃった。パート１３ね。

ごめんね。

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 12:20:21 ID:lCOKQOaG

六角家本店行って来た。チャーシューが昔と変わっていた。
柔らかい肉（おそらく肩ロース）になっていた。
これはこれで旨かったのだが、昔の硬いモモ肉チャーシューも
あれはあれで家系らしくて良かったのだが。
他の六角はどうなの？

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 13:54:57 ID:8MInGv8c

大和の月家行ってきた。
結構うまかったよ。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 17:16:40 ID:CV/Atvao

で、このスレで行くの？

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 17:21:42 ID:+89mN42D

杉田家の東大出の店長は感じが良くて良いと思う
もう一人いた小太りの人は辞めたの？

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 18:11:30 ID:VZ7QUm+/

過去ログも貼ってないしねえ。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 22:38:16 ID:HTHtqY5m

しかし、だれも新スレを立てないので（ノﾟ∀ﾟ)ノ age

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 23:24:37 ID:OxtgZB+k

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 23:25:11 ID:OxtgZB+k

家系ではここが一番美味い店だ！！
http://salad.2ch.net/ramen/kako/989/989855957.html
家系ではここが一番美味い店だ！！ (2)
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/980/980916048.html
家系ではここが一番美味い店だ！！
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/948/948142454.html
評価くんの評価リスト:
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Sakura/1484/ielist.html
家系の中でもまずい店
http://salad.2ch.net/ramen/kako/963/963423441.html
*** 家系についてる海苔はどうやって食う？？？ ***
http://food.2ch.net/ramen/kako/1017/10179/1017984231.html
◆東京限定　家系ラーメン店リスト◆
http://food.2ch.net/ramen/kako/1026/10264/1026458443.html
都内の家系ラーメン
http://piza.2ch.net/log2/ramen/kako/952/952934215.html

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 23:25:40 ID:OxtgZB+k

品川のまこと屋ってうまいか？？
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/971/971627682.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ！
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/987/987074756.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ！その２
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1023/10236/1023630811.html
六角家チェーン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/977/977128496.html
都内の家系ラーメン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/952/952934215.html
六角家姉妹店＊笑の家＊
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/973/973689511.html
○広豚麺○
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/963/963945337.html
岩槻の「石川家」ってどうよ？
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975092639.html

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 23:42:55 ID:OxtgZB+k

【家系総本山】吉村家 Re4汁【猥褻図画販売】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069125088/
【柏】王　道　家【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1090391354/
【家系】寿々喜家・奥津家★４【横浜】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1094922635/
＠家　～きむら家・ｲｹﾒｿ・品川・戸越銀座～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1090682185/
【吉祥寺】洞くつ家その4【梵天家】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072071348/
埼玉＠石川家
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1093860807/
【さまぁーず大竹店長】楽家＠松本【ｶﾞﾝﾌﾟﾗﾛﾘｰﾀ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1092412299/
『家系』よし家＠長野part4.5 ｻｲｺﾛ中毒のﾔｼ→
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1088695702/
家系最高は杉田家！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1088260899/
【ゆるくち】吉祥寺武藏家３【よこすか】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1082453487/
千葉で一番うまいラーメンは末広家だ！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064817762/

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 11:41:36 ID:dMqVfWEl

磯子や！！

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 12:04:16 ID:o90xhbWm

過去ログハリコ乙！

15 ：硬め濃いめ多め：04/09/15 19:34:24 ID:3imnmpQn

スレ立て乙カレー

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 21:49:20 ID:9vKgCqu+

吉本家チェーン最強！！

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 22:15:39 ID:EQGHujdx

dat落ちのリンクって貼る意味あるのか？

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 22:23:19 ID:tf7HZQzz

>>16
厚木のはあぼーんらしいぞ。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 22:25:16 ID:5E3uK+9R

過去ログは読んでないんだけど
川崎の雷家はお気に入りだなぁ。
同じく川崎の川崎家よりもよく行くよ。
11時ぐらいに行けばチャーシューの切れ端とか乗っけてくれるし、
なんつってもキャベチャーが好きなもんで。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/16 18:39:38 ID:NiNd9kcN

12時過ぎに環２家行ったら並ばずに入れた
そうしたらなんと吉村社長がいていきなりキャベツの仕入れ
安いから10円にしろと言い出したｗｗ
俺はキャベツ入れないから別に10円でもどうでもいいが・・

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/17 05:40:20 ID:cF1RDUCF

吉本家なんていくらなんでも駄目ぽ。
自然淘汰の法則に従ってフェードアウトしてほしいな。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/17 07:58:14 ID:v1GU9avq

まこと家って今国道の工事で休業してるんかな
昨日ふらっと見たら電気消えてた

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/17 18:48:30 ID:jXcjVSkt

社員研修ってかいてあったぞ。２時間かけて逝った訳だが・・・・。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/17 22:56:22 ID:v1GU9avq

>>23
そうなのか・・・2時間って('A`)乙

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/18 04:16:45 ID:0b6h2tP7

まこと家って異常にしょっぱいときない？
あと、3回に１回位スープの入れ替え作業で
待たされてしまう漏れってorz

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/19 23:42:13 ID:Iwa0h8Vj

本家の近くにある、よしむら亭って吉村氏のですか？

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 00:29:34 ID:mKUkupEU

昨日、金沢八景「横横家」に行きました。
スープおいしかった。
俺だけかなと周り見ていたら
６人中５人がスープも全部飲み干して完食。
吉村家のラーメンは食べたことありませんが
横横家のラーメンかなりイイ線いっていると思います。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 04:32:39 ID:vVJmYzPO

>>26
そこのとこか知れないけど、岡野町総本山の近くに有る結構寂れてた定食屋の前に、
「吉村家直伝ビビンバ」なる立て看板が…
乗っ取ったか？

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 06:45:03 ID:uQT5b1bB

クリトリス家

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 13:10:29 ID:Pn1iKYfV

昨日、六角家本店に初めて行ったけどチャーシュー旨いね
あと麺はパレットに酒井製麺って表記されてたような気がしたんだけど気のせい？

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 16:12:13 ID:EXl2UWgQ

↑どこからつっこんで良い物やら…

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 16:42:40 ID:VAImUlmw

そもそもさ、【家系】ってなんて読むの？

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 17:13:50 ID:Pn1iKYfV

>>31
何か変な事言った？
横浜住んでるんだけど初めて行ったんだよ

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 17:44:54 ID:GJlJYzJ3

ありがた家、久々に行ってきた
残念だが前回（６月）のような重量感がない
染谷の麺は固めだとかなりモソモソするなあ
普通茹でがいいみたい

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 22:40:14 ID:GTLDmas2

たかさご家とかまくら家はホントに落ちたね
どっちも昔は美味かったのに.......
吉村家も杉田時代の方が良かったな
今　好んで行くのは寿々喜家　岳家かなー
皆さんはどーですか？

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 00:24:06 ID:ENM5ub0Q

>>35
たかさご家は元から今一だったけどあとは同意かな
岳家は濃厚なんで連続でいくとちょっとつらいから
環２家とか寿々喜家行ったりしてる。
最近聞かない鎌蔵へまだ行ったことないので
行ってみたいけどどうなのかなー以前は濃厚とか
聞いたけど・・

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 02:18:23 ID:fVq5dAp1

鎌蔵は味落ちてるなー

最近のローテとしては
月3回くらい　寿々喜家　
月2回くらい　吉村家　六角家南太田　鎌蔵
月1回くらい　中島家　光家　濱壱家　ありがた家　たかさご家　

家系以外も当然食うからラーメン食いすぎだわな

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 02:52:56 ID:7SuaKeMp

>>37
太ってますか？
俺もそれくらいのペースで喰いたいんだけど
どうしても太る事が気になって思いきって行けないよ。
ところで、鎌蔵ってあの水の装置直りました？

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 03:34:10 ID:fVq5dAp1

太ってるとは言われたことないよ
腹はちょっと出てるけど

水の装置直ってないよ
鎌蔵ラーメンのり減らして角煮もう1切れ増やして欲しいな

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 06:45:23 ID:7SuaKeMp

>>39
そうか、久しぶりに鎌蔵に今日行ってみようかな。
鎌蔵ラーメンの角煮かなり硬くて味がスープから浮いてない？
俺は最初に喰ったきりで他は普通のラーメンにしてるよ。
鎌蔵ラーメンは値段が伴ってない感じかな。
やっぱ岳家にしようかなー、迷うわ。

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 11:51:11 ID:iN1HVN5y

鎌蔵は遅くまで開いてるのがメリットだろう。
最近味が復調してきたように思うけど、
相変わらず薬味のねぎが美味しくない。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 14:20:55 ID:xqIhX/uu

なんだよ、環二家休みじゃん。
久々に本牧家にいくか・

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 16:44:40 ID:jgLIwcpw

無臭ニンニクってマジで無臭？

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 21:36:29 ID:ENM5ub0Q

>>42
月曜休みだけど祝日で火曜になったんだろうね乙

>>43
多分無臭環２家とかにあるあれでしょ？

45 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/09/21 23:30:41 ID:sNx80Vvx

半蔵門の「ややや」、所用往路で見かけたので帰りに食べてみようと思ったのですが
復路ではすでに閉店済みでした。19時で終わっちゃうんですね……。
さすが不毛のオフィス街……。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/22 22:17:20 ID:Av/mdwiH

う～ん　やややはまずくはないと思うが
そもそも家系を昼に食うってのもディープだから夜やってりゃいいんだが

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 11:27:16 ID:eKMkwc+x

ややや・・・サウナでラーメン食わされてるってかんじだ・・・

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 13:06:13 ID:CV6F0lLV

赤坂というか溜池というか、
最近オープンしたばかりの「山王流」。

家系を基本にちょっと香月の味が混じってるような感じがしました。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 13:11:51 ID:ejjHv8kU

まつり家行って来た。湘南台からバスで２０分くらいだったっけな。
店長、気が強そうだね。旦那が使用人みたい。
頑張って欲しいけど、もうちょいコクを強くして欲しい。
あっさり家系としてはいいんだろうけど。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 14:04:56 ID:W5oA3Hlt

ややや、昼時は行列してるらしいよ。
あの辺、食べるところがあまりないからね。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 14:23:56 ID:/vdp3FnV

石川家は駄目ですか。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 15:09:25 ID:J2FQUBEM

創家(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

都内でここより美味いとこ教えろ矢！

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 23:20:33 ID:1kNYNemt

>>52
吉祥寺洞くつ家

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 23:44:56 ID:xvQZF/ST

新宿　町田家

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 00:30:11 ID:6EWj1awz

おーくら家最近美味くない......
残念

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 02:30:23 ID:QOVkuHOc

やっぱ創家最強！！

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 10:22:19 ID:td+yHS4m

創家よく行くけどうまいんだけど、
いつもすいてるんだよね。なぜ？
吉祥寺の洞窟家とはいい勝負だと思うけど
オレ的には微妙に勝ち。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 10:39:20 ID:UwUBUe5x

でも層化学会だよな。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 11:30:06 ID:N3j7d/ZD

創価と吉村家 aka 四汁どちらが権力あるんだろ？

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 12:11:38 ID:IGQAELFg

家系って海外店舗あるの？

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 13:50:18 ID:wmfnYNnR

新店発見～。
「里見家」新目白通り沿い、住所は中落合だと思う。
最寄り駅は、西武新宿線下落合駅だな。
前通っただけで食ってないから味は不明。

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/25 21:21:11 ID:f8dp0W3/

洞くつ家と創家って、どっちも以前通った時期があった。最近行ってないけど。
どっちも好きだけど、オレの中で軍配は創家に上がっていた。
それもかなりの差で。

最近洞くつがおいしくなったの？　それとも創家が↓になったのかな？

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/26 23:34:37 ID:bBM7Pmh9

鎌蔵で豚骨食べてきました。豚骨醤油って書いたほうがいいよ。
正油はさっぱりって言ってたけど、充分しょっぱい（笑

麺硬めにしたんだけど、なんか弱い麺だった。
でもなかなかでした。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/27 00:15:29 ID:UBxemlw9

環２最近しつこいような気がする。味変わったかな？

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/27 00:16:29 ID:FzY7nVCF

前からしつこいと思われ

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/27 00:24:28 ID:2Ypaxshv

環二家でチャーシューまぶし丼と玉子まぶし丼だけたのめば、
たった260円で腹いぱーいだぜ。おすすめ

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/27 02:23:06 ID:5w8AQEer

環二家　×
環２家　×

クンニ家　○

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/29 03:04:03 ID:otg6vR+v

鎌蔵行ってきたが、
最強に不味かった！！ちなみに塩ラーメン
ワカメスープに麺が入ってるだけだったぞゴラァアアアアア
あんなので７００円とかふざけんなよボケ！
トンコツとかは美味いのかねー
今年ワースト１ケテーイだわ

69 ：68：04/09/29 03:10:12 ID:otg6vR+v

>>39
給水器？でいいのかな？まだ直ってませーん
客来ない→深夜営業→アボーン
の可能性あり？ｗ
名前変えてやる可能性も残ってるなー
いやーマジであんな不味いラーメン食わされたのは
何年ぶりか分からんよ・・
塩だからだろって言われそうだけどｗｗ
やっぱ塩はぺーぱんだね

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/29 21:21:54 ID:Iv3ko+xG

中島家ほうれんそう復活してるぞ
半熟、というか黄身がほぼ生な味玉、もう2分煮て欲しい

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/29 21:25:20 ID:aLkp0xwl

夏に復活したみたいね。

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/01 00:59:47 ID:pPd5O69L

せんだい美味いなー
キャベツチャーシュー絶品
でもきくらげはいらないなー

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/01 09:44:09 ID:dEOTkvEW

鎌蔵行ってきたけど何故岳家と比べられてるのかが
分からんねー岳家に失礼だだろ

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/01 11:50:42 ID:nfHyh612

開店当初は岳家並に濃厚だったのだが、もう復活しないのかも。

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/01 16:06:37 ID:UMceSgNh

確かに当初は岳家に匹敵してたな

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/01 18:45:47 ID:wylXPWDR

昔は匹敵してても今がダメじゃあ仕方ねえべよ・・
2時までやってるけど、これなら千家行ったほうがよさげ

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 00:34:43 ID:wyITF4uA

自分も先日鎌蔵逝って来ました。
去年末の開店直後に一回逝ってまして、これで二回目。
昼時12時30分でしたが先客一名…

醤油と塩ラーメンに、カレーに餃子ですか…

以前はスープに油が溶け込んで、乳化したような甘味も感じられるこってりスープで、
自分は昔の六角家の味をほんのり思い出したりして、今後期待と思っておりましたが、
えらくシンプルな仕上がりのスープ…
あの極太麺も、他の味の麺に合わせる為か、太目の縮れ麺にチェンジ？
とかく良い意味での荒々しさが何処かに行ってしまいましたね。

後、黄金町駅の近くに「鹿島家」ならいかにも家系ちっくな出で立ちの店が近日開きそう。
ググってみましたけど、鶴見に有る余り評判が宜しくない同名店繋がりでしょうか？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 00:51:44 ID:dGo2tHan

>>77
そりゃおまえの勘違いじゃないのか？
あそこの主力商品は豚骨ラーメンだ。
醤油や塩はあとからできた物だ。

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 01:02:20 ID:dGo2tHan

ぁ、もちろんその豚骨ラーメンが駄目になっったっっってみんな言ってるわけなんだけどね

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 01:07:42 ID:YPc+i/Uc

昨日豚骨食ったが、油が表面に浮いて一層できてたね
麺も太めのちぢれ麺・・油しかからまない
塩なんて誰かが言ってたようにワカメスープに麺が
入ったような物。
醤油なんて食わなくても想像できそうだなｗ
餃子は業務用の冷凍餃子か・・これが一番まともに食えたカモ
店員もヤル気なさそうだったしあと少しでENDじゃねえ？

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 01:42:39 ID:5Cw+mkBi

>>78
何勘違いしてんだお前？

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 06:13:47 ID:2fcDopxD

最近の中島家はどうですか？

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 17:15:32 ID:xzkf8/21

ありがた家　たかさご家　寿々喜家　

何処がお勧めでしょうか？ちなみに京浜急行の青物横丁駅近くにある『まこと家』が好きでつ
好みは濃厚で油っこい味です
吉村家は1度行きますたが何故あそこまで並ぶのか？理解できません

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 18:28:04 ID:sMQNKXJM

豚骨って書いてあるんだよな・・・・・豚骨醤油だよね、と聞いてしまった。
醤油は？あっさりです・・・・・じゅうぶん、ショパーイ。

そうか麺　変ってたんだ。だよなーラーメンショップの麺のように感じたもの。

85 ：83：04/10/02 21:34:23 ID:xzkf8/21

何か家系スレいろいろ見たんですが
本牧家＠上永谷、六角家＠東白楽、寿々き家、岳家あたりが無難なのかな？
漏れは結構濃い目が好きなんで薄いのはパスでつ。
都内にある、まこと家＠青物横丁は好きでつ。

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 21:43:34 ID:sMQNKXJM

無難なら六角・近藤・寿々喜・おーくら等、正統家系と言われるとこじゃないのかな。
濃い目というのは豚骨が濃い（多い）ってこと？
味濃い目と言うと、醤油が濃くなるよねー。うーん

87 ：83：04/10/02 22:56:33 ID:xzkf8/21

>>86
濃いっていうのは、醤油も濃いって意味もありますけど
何ていうか、パンチ、コクがあるって感じでしょうか

ですから豚骨が濃い目が近いのかな
醤油も濃いのが好きですが、たまに豚骨が薄い店だと醤油濃い目にすると尖っちゃうので
やっぱり深いコクのある店がいいです

それと漏れの好きなまこと家＠青物横丁は主人は生田家で修行したらしく遡ると川崎家←本牧家に辿り着きますよね
なので本牧家も行ってみたいんですが皆さんのレス見ると
六角>>>濃さ>>>本牧みたいですね？
本牧は濃くはないのかな？
都内在住なので休みを利用して本牧＠上永谷、六角＠東白楽、他を一気に回りたいんですが･･･
本牧は薄いんであればスルーしようかな

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/02 23:22:39 ID:ib052zTU

>>37だけど、濃い目を求めるなら吉村に3回行くことをお勧めするよ
1度だけならハズレに当たったかのかもしれん
普通・当たりの日なら、求めてるパンチ、コクがあるかと
あと、遅い時間のほうが美味いよ

>>83 >>85のラインナップなら希望に近いのは吉村家

89 ：83：04/10/02 23:57:15 ID:xzkf8/21

その1度の時にたまたま濃くなかっただけ？
それにしては行列できる理由が分からん
とにかく並んでまで食う味とは思えない、吉村

90 ：８６：04/10/03 03:51:10 ID:MqF8vpmD

雷家を薦める人も多いですね。美味しかったですよ。
並ぶのはねー。やだね。

91 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/10/03 04:04:50 ID:tdF0qKZN

立地的にも店名的にも全然期待していなかった半蔵門「ややや」。
食べてみると、こりゃスゴイじゃないですか！
麺は酒井。スープも家系模倣ではなく、正真正銘の家系のです。
しかも本牧家系、さらに言えば寿々喜家にそっくり、というか、そのもの！
これは家系亜流・傍流ではなく、間違いなく家系直伝の味だと僕は思います。
都内中心部では掛け値なしにオススメです。

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 04:06:25 ID:TcCTeZRQ

>>87
六角<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<岳家だね＜濃さ
>>88は岳家行ったことないのかな？濃厚さなら岳家じゃない？

ただ、営業時間が短いのが難点なんだがね・・

93 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/10/03 04:06:46 ID:tdF0qKZN

ちなみにチャーシューは寿々喜家に遠く及びませんけど。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 09:16:53 ID:5q8ayBry

吉村家の話はもう勘弁してくれ・・・

95 ：８６：04/10/03 13:41:33 ID:/dkbU0Hz

>>92
岳家の悪い評判は聞かないよね。家から遠いのでまだ未食。
ここと、寿々喜家は行ってみたいな。
あとお薦めはどこかある？

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 14:01:26 ID:4pqr9w8c

>>91
コテハンなら過去スレぐらい読んで流れつかんで書いてくれないかなぁ。
前スレから貴方と同じレポート幾つも上がってるじゃない。
それを「期待してなかった」ですか・・・・

他の住民馬鹿に仕切ってるんですね・・・・・

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 16:12:56 ID:s56Pm6gV

岳家の欠点といえば、店内の内装と土田舎にあることぐらい。
味は今のとこ家系最高。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 18:01:59 ID:/3ICXIpq

>>91
ややや＠半蔵門は、まこと家＠青物横丁の従業員が独立した店
本牧家⇒生田家＠川崎⇒まこと家＠青物横丁⇒ややや＠半蔵門
　　　⇒川崎家＠川崎

　　漏れも、まこと家は都内に限って家系最強店だと思う
　

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 21:06:48 ID:wTQIGjBP

環２家　×
環二家　△
クンニ家　○

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 21:17:53 ID:wp/IsPpZ

>>98
お前、洞くつ家いったことないだろ？

あと>>88がいっているように家系に波はつき物だが
その波をいかにないようにして高い水準に持っていくかが家系の難しさだって
前に中家の店員が言ってたぞ（ちなみによこすかじゃない）
だからいつ行っても常にうまい店が一番うまい店なのさ

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 21:48:58 ID:/3ICXIpq

洞くつ家？？
すまそ、洞くつって？

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/03 22:24:05 ID:DVS3mF2q

>>91
都下だけど奥津家も行ってみてくださいよ。
「ややや」は未食ですが、ここのチャーシューは本店を凌駕してますよ。
スープもいいと思うな。

103 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/10/03 22:26:47 ID:KZUTv1ix

>>102
奥津家はその方面に行ったら優先的に食べたい店の一つです。
場所は実地確認済みなので近いうち行きたいです。

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 00:53:38 ID:Q6klOB0g

>>103
奥津に行くなら、月家も是非。
鶏がらをうまく使ったキョウビのライト系じゃなくて、がっつりくる濃厚スープです。
場所は、旧桃家本店跡地。
麺は丸山だったかな。
たしか、四号や出身の店主だったか。

105 ：らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. ：04/10/04 01:20:13 ID:JoIcOXYB

家系を名乗るなら宋朝５時から営業が本当の胃液といえます。
早朝５時にあの醤油豚骨をうまいと感じさせる店こそ、真の家系といえます。
私は杉田時代、朝ラーメンを食べることが邪道と思ってましたが、それを覆らせた
ラーメン屋は吉村家です。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 01:58:58 ID:C6yNOtLR

がっつりくる濃厚なスープが飲みたい
岳家、寿々喜家、六角家本店、　本当に濃厚で力強くて病み付きになって美味しい家系はどれ？

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 02:05:47 ID:FOk3QBLB

また83か

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 03:51:43 ID:C6yNOtLR

すみませぬ、濃厚スープに目がないもので･･･
>>107ｻｿのお奨めはどちらのお店でしょうか？

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 11:36:04 ID:Dsv6vC42

>>100
洞くつ家は23区じゃないし。
うまいけど。

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 18:14:45 ID:nfBpCpQE

厳密には家系じゃないけど、
つぶれる直前くらいの　八十吉が一番濃かった。やけくそのようなこってりした
とんこつ醤油だった。もう一度くってみたいが、あのニィちゃんどっかで再起してないかなぁ。

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 21:05:12 ID:NSQw4NsN

>>110
閉店2日ぐらい前の鈴木家は今一だったぞｗ

>>108
とりあえず岳家行きなさい。これを基準にしたら他はどこも薄く
感じると思うよ
寿々喜家は薄くても美味いけどねー

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 23:22:07 ID:UTudqLP3

岳家は帰りに吐き気した
濃厚というか、油多いというか、気持ち悪い濃さなんだよ

吉村家・岳家がダメなら他の食っても合わないだろう
薄い店ばっかだし

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/04 23:56:02 ID:Aac4jLGL

吐き気や胸焼けを誘うほど
煮詰まってる系統が好みなら岳家

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 02:14:41 ID:zw9oJMCk

岳家って麺硬め、味濃いめ、油多めとかの注文できるんでしょうか？
油少なめにすればいいんでは？

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 02:29:53 ID:O1BKR0dT

岳家は、濃い目硬め油多めはもちろん
ノーマルな濃厚タイプの他に
あっさりタイプのスープも選べる。
けど濃いの目指して行くから
あっさりのはまだ食ったことないな。

116 ：114：04/10/05 02:58:50 ID:zw9oJMCk

>>115
さんくすこ
岳家のお奨めは濃いめ硬め油は少なめかな？

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 06:06:55 ID:CJfHieuS

漏れは少なめ硬め
でも一番最初はデフォルトでもええんじゃん？

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 10:06:46 ID:GYm+ZmPQ

>>117
俺も岳家は中盛り、固め、少なめだな。
油は少なめがちょうど良いよ。

119 ：116：04/10/05 11:24:29 ID:zw9oJMCk

>>117
>>118
近いうち逝くわ
油少なめで挑戦する
食いたくなってきたー

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 20:00:15 ID:3ze6WxKZ

漏れは中森薄め固めだな。
スープのデキがよくわかっていいぞぉ

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 20:58:15 ID:m/UCE/y7

横横家行ってきた。
さんざん待たされた挙句、ゴキブリが入ってた。
二度と逝きません。
やっぱ杉田家か環2家だなー。

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 21:03:37 ID:CGJDrSct

>121
店員の対応はどうでした？？

123 ：121：04/10/05 21:08:23 ID:m/UCE/y7

書き忘れ
保健所に電話すればいいの？

124 ：121：04/10/05 21:09:31 ID:m/UCE/y7

>>122
作り直したし、ちゃんと謝ってたよ。

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 21:32:31 ID:pOzhzm+i

いくら作り直した物でも良く食う気になれたな…

で、ゴキちゃんのサイズは？

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 23:31:35 ID:GYm+ZmPQ

新しく引越しした横浜のうちに最近湧いてくるゴキブリって皆、
凄くちっちゃいんだけど新しい品種なのかな？
それともただのベビーなのかな？
いまだにデカい黒光りしたの見た事ないよ。

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 23:58:34 ID:gkv5IfEw

>126
それは子供だよ、そのうち大きくなる（ｗ

ちなみに我が家は新築で７年目になるが
まだゴキはでてないよ（ｗ
前の家に置いてきた（ｗ

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 00:25:40 ID:xxsrCUUj

>>126
ベビーで間違いないです。
餌になる環境を絶たないといけないですね。
流し台に残った水滴一つで生き延びていくヤツラですから。
メスは、死ぬ直前に卵鞘を排出しますから、これも除去する必要があります。
賃貸物件だとしたら、流し台があやすぃ。
引き出し・扉すべてきっちり閉めて、バルサン焚いてから
漂白剤をつけた雑巾で隅々まで拭いてみて下さい。

て。おいおい。ﾏｼﾞﾚｽしちゃったけど、ここは何のｽﾚなのよ。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 01:29:49 ID:4iUmwnIc

バルサン焚く時は近所にも一声掛けるｴﾁｹｯﾄも欲しいね
大袈裟に言えば大量に吸うと多少なりとも人体にだって影響はあるわけだし

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 09:27:03 ID:RVWh/Jkc

>>127
>>128
>>129

どうもアドバイスありがとうございます！
やはりベビーでしたか、、、
小さいのは割と気持ち悪くなく素手で捕まえられるんですが、
大きいのだとかなり厳しいです。
しかし、引越ししたばかりで自炊もしないのに一体どこから
来たのか不思議です。前の家ではゴキはほとんど見かけなかったから
付いてきたとは思えないし。

131 ：121：04/10/06 09:33:12 ID:t4p5E15r

>>125
サイズは2cmぐらいかな？　チャバネってやつでしょうか。
さすがにデカいのは入ってたら気づくでしょｗ

でも、マジでトラウマチックになりそうです。。
作り直したやつもあんま喰えなくて残したし。

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 09:54:28 ID:6PZAxcEN

スレ違い大杉。
誰か削除依頼してくれ～。

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 09:57:16 ID:4iUmwnIc

まあまあ
ゴキのいる店ほど美味しいって例えもあるし

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 12:18:04 ID:5uI2+R9f

んなぁ～訳ない。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 16:31:59 ID:FPPsfH5l

せんだいのスープは濃い目だよね

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/06 21:25:28 ID:I8HWUqv6

六角家＠東白楽へ逝ってきますた
うま～でしたが麺固めって注文したのに柔らかかった　ｒｙ

あと、レンゲ付けろよ丼触る度油でベタベタ

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 00:19:30 ID:vUge8XCP

>>136
あと、レンゲ付けろよ丼触る度油でベタベタ

激しく同意。
参考になるかどうかはわからんが、レンゲをスープに入れると
スープの温度が下がってしまい、店主がそれを嫌うという情報もある。

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 00:26:34 ID:vUge8XCP

昨日、１４時頃吉村家に行ってきた。
接客のババアは最悪。丼は相変わらず汚い。
スープは並。ちょっとしょっぱかった。
旨味と言うか、奥深さというか、こってり感が足りない。
チャーシューは美味しいと思う。
５９０円ならまぁいいかと思う。

漏れが好きな店は順に、寿々家、中島家、光家、とんぱた亭。
どこも味にばらつきが無いとは言えないが、
たとえ出来が良くない（こちらの体調が良くない）ときでも、
食べたことを後悔するほどの味の低下はなかった。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 00:47:59 ID:RWIRtGQG

最近開店した黄金町の鹿島家って似非家系だね。
コクの全くないスープに透明な油、不味いチャーシュー、
長田屋製麺もスープに合ってないし、300円損した。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 00:54:30 ID:hN8CuQJ6

たかさご家の味に慣らされてしまった関内・関外地区の住人だったら多分まぁまぁ評価になると思う。＞鹿島家

それほどこの地域枯渇中。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 01:08:41 ID:EKF9xozB

ゴキブリはぜーってやーいかん！！
それから、レンゲを入れた位で冷めるような
スープを出す事自体職人として終わってますわ！

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 01:12:40 ID:pONwdc2D

金沢（石川県＝クソ田舎）の真打はうまい。

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 01:15:18 ID:2Duwb7g7

>それから、レンゲを入れた位で冷めるような
>スープを出す事自体職人として終わってますわ！

屋村中の悪口はゆるさないぞ！！

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 08:49:38 ID:PP8pafEH

蓮華をあつあつにして付ければよろしい。
もっても熱くないように何か巻いたりしてね。
スープの冷めを気にするくらいなら食べやすさも気にしろよな

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 15:40:32 ID:MaC8Rmvm

子供にはレンゲつけてくれるんだよな＞六角家＠本店

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 16:14:32 ID:yGaYu7iO

>>145
それは知らなかった。
なめてやがるな。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 18:07:57 ID:J8cekC6i

家系じゃないけど、陶製のレンゲをウォーマーで温めてる店はありますね。

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 19:45:21 ID:W3VauQtT

>>137の
「レンゲをスープに入れると」というのは、正しくは
「スープをレンゲですくうと」じゃないか？
入れただけで温度を下げてしまうレンゲなら、CPUクーラーとして欲しいぞ。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 21:11:28 ID:JxgMrSKk

>>148
微妙な等式をついてるねぇ。
でも相手にしてくれるのは俺くらいだろうな。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 23:01:06 ID:uXG2k79c

レンゲなんてあんな愚劣な食器つかうな
ラーメンは直接ドンブリから喰うもの

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 23:09:38 ID:SLbam0sL

>150
え、そうなんですか？
じゃ、ラーメンを注文すると付いてくるあれは、
やっぱりＣＰＵクーラー・・・？

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 23:24:38 ID:GECK5X1D

明日、高田馬場の千代作に行ってみようと思ってるのですが、
ちゃんと家系の味してますか？
そこここのラーメンオタクのページでは結構評判がいいけど、ここでの評判が聞きたいっす。
お願いします。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 23:53:04 ID:I5uOvI5c

>>152
味はまともな家系だよ。都内ではまともな方だと思う。

154 ：152：04/10/07 23:58:22 ID:GECK5X1D

>>153
ありがとうございます。
π麺みたいだったらどうしよう、とか思っていたもので。。。。

155 ：260：04/10/08 00:45:55 ID:QB5jTLMO

>>151
CPU蔵とまでは言わないが、貴方も邪魔に感じたことはあるはず・・・
ドンブリの中にあるときはあちこち泳ぎまくるし、
ドンブリのふちに引っ掛けるタイプもあるが能力不十分
チャーハン喰えば底に飯粒は残るし・・・

もともと中華料理のスープだけを飲むための食器だったらしいです
大きさも親指ぐらいの小さなものだったようです
ﾆﾎﾟｰﾝに入ってきてから肥大化して、みな勘違いしたようだ

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 00:48:52 ID:RMTq184K

どうも初めまして、>>1のちん毛です。
あ、今笑ったでしょ？失礼しちゃうなあ。
みんなちん毛ちん毛ってバカにするけど、
ちん毛には性交の際、クッションの役割をするという
重要な役割があるんだよ、軽視しないでほしいな。

話を本筋に戻して、この度は>>1がこのような駄スレを立ててしまい本当にごめんなさい。
見て分かるとおり、>>1は救いようのないくらいのバカなんです。
おまけに引き篭もりで、包茎で、童貞で…。
ちん毛の僕が言うのも何ですが、ホントに恥ずかしいご主人なんです。
これ以上、>>1の恥を広めたくはないんです。
どうか、目くじらたてずに、寛容な心で許して上げてください。

私もちん毛として生を授かった身、その人生を全うしたいのです
とりあえず、>>1の引き籠もりを直していくことから始めていく次第ですので、
どうか温かい目で見守ってやってください。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 00:53:37 ID:5PAPYoHD

みんな、セックス好きかー？

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 01:46:13 ID:OJBOrtv3

某サイトで家系と分類されている池袋のふ○やに行ってきたんだが、あれば家系とは言えないな。
最初にちょこっと、あの独特の香りがするだけ。

でも旨いんだな結構。生キャベツが入っているのが絶妙。
機会があったら皆も一度行ってみて。
麺は何も言わないと中太縮れ麺なので、好みで太麺にするのがいいよ。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 01:57:24 ID:XfFs8xYn

エセ家系でうまい店ってほかにある？

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 02:33:53 ID:WY1OtiNg

せんだい　俺は好きだな　
きくらげは要らないけど
岳家　寿々喜家でトップ3かなー
中島家も好きだけど

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 02:54:48 ID:AuyOyQaY

エセでけっこう食えるのはとんぱたとか

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 07:31:29 ID:huYnZb+D

>>157
せんずりが好きな俺は負け組だ～！

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 13:07:39 ID:5PAPYoHD

>>162
俺も実を言うとここだけの話、セックスよりも
わがままオナニーの方が全然好きだ。

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 19:14:56 ID:KrVtndUt

王道家情報
ttp://blog.livedoor.jp/kg1000kg/

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 09:12:24 ID:h/KjnyBf

>>159
俺もらすた，とんぱたかな．

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 15:10:05 ID:A/t9AgEJ

この雨なのに近藤家川崎８割客入ってた＞２時半
ラヲタにうける味ではないのかもしれないけど
そこそこ良いレベルなんじゃないかな。

エセ（正統筋じゃない）は壱六家本店旨かった。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 16:06:09 ID:nGyAldEg

俺も同じ時間に近藤家＠本店にいたよ、ほぼ満卓
たまたま車を止められたんで入ったけど
味玉以外は別にどこにでもある家系ラーメンかなと思った。
可か不可かと言えば可でしょう。

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 19:23:52 ID:KBnX+0RE

>>166
川崎にも近藤家あるの？知らんかった

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 20:05:42 ID:PS1nrWOH

>>all
さっき見たエルビー黒酢のCMに出てくる割烹着姿のお母さんに萌え！
割烹着の下からまずケツの割れ目を開いて便臭をチェック！
その後、割烹着のままM字開脚でパンティーをずらして割れ目
を徐々に露出！しっとり濡れた割れ目を丹念に舐めまわしたい！

こんな俺ってやっぱり変態かな？

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 20:29:20 ID:KBnX+0RE

家系と割烹着のおばさん
　
　濡れそぼつ秘部に顔を埋めると
芳しい香りが･･････それはトンコツの匂いだったｗ

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 20:36:15 ID:aHK/+9Ag

味こめ油多目ですか？

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 21:23:18 ID:2dfLqgbC

八王子の縁家に行ってきた。麺が自家製で酒井製麺よりうまかった。
濃い目固めがGood!

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 21:42:02 ID:x3asF4g6

味濃い目、油少なめ、麺固め
これが家系をもっとも美味しく食べるコツ

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 21:53:37 ID:2dfLqgbC

縁家はほうれん草の代わりに
うずらの卵になったのが残念

うずら増しって・・・

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 22:01:18 ID:LsbUE0R1

千代作いった。
結構旨いね、ちょっとスープの香りが薄かったけど。

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 23:14:50 ID:n7aA0NOi

香りが薄いとはトンコツのですか？

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 23:34:23 ID:Z4k2q+iF

>>168
産業道路沿いにありますぜ。

178 ：168：04/10/10 01:39:30 ID:hPEUiICT

>>177
まりがとう、検索してみるわ
ただセンター北の方が美味しいって聞くんで

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 02:14:29 ID:I5c9cJmN

池袋の玄武って家系？
なかなか旨かった。けどちょっと高いかな。

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 02:18:01 ID:Dm2OGZKb

大和の大ちゃんに行ったことある人居ます？
検索して評価がよい方だったので行ってみたらかなりとんこつ臭くて
食べる気失せました。。
まだ一回だけ行っただけなので普段もこんな感じ？
ちなみに杉田家や環2家が好みです。

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 02:23:28 ID:HRodDHfR

玄武で美味いって思えるなら幸せだな。家系すべて旨いと言えるでしょう
あ、トロ肉だったかレアの肉だけは価値はあるのかな？

182 ：179：04/10/10 02:32:19 ID:I5c9cJmN

>>181
確かに俺は家系なら大抵美味いと思ってしまう味覚音痴。
吐露肉高すぎ食ってない。ほかに客いなかったし人気なさそうな店だった。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 02:48:26 ID:keu+6EDy

>>180
昔の吉村みたいな味なんですよ、大ちゃん。
豚骨臭く感じたのなら、口に合わないのかもしれないです。
味自体は決して悪くはないと思います。

184 ：180：04/10/10 03:11:54 ID:Dm2OGZKb

>>183
あ、そうなんですか。。
杉田家や環2はどちらかといったら醤油ベースなのかな？
たぶんこっちの方がオレにはあってるぽいです。

185 ：180：04/10/10 03:17:30 ID:Dm2OGZKb

っていうかもう一回チャレンジしてみますｗ
家系って常に同じ味ってことはないから、たまたまハズレだったという
のもありそうだし。
でもとんこつ臭さって日によってある、ないってあんのかな？？

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 08:05:31 ID:+iArZK8q

東京の家系でお勧めはどこですか？

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 08:25:57 ID:+iArZK8q

半蔵門ややや　ってどこにありますか？

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 09:02:22 ID:MWay4ELg

>>187
それくらいググれよ

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 09:14:55 ID:+iArZK8q

ググってもみつからなかった。

おしえて

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 10:13:37 ID:uHiqzyu0

電車で行くなら半蔵門から警察署を左に曲がってすぐ。麹町からは新宿通りを右に曲がって
すぐ。車も同様。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 16:42:01 ID:NOHuikZy

介一家ってどうですか？
昔、「のび太」似の店主とかわいい奥さんがいました。
店主は客が何を頼んだかしっかり覚えていて感心しましたが
今は、食券を買うシステムになっています。

192 ：177：04/10/10 19:27:30 ID:dOtpVkfh

>>168
川崎以外の近藤家は行ったことないんだ・・・・
やっぱ本店は行かないといけないなー。
そうそう、川崎の店長は本店に５年いた人です。ひげの人。

>>191
鶴見は行ったけど。なんかいまいちだった。

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 20:40:46 ID:8pwaI2im

>>191
おいらは山手の本店（？）が好きだなあ
アッサリしながらも、家系本来のコクと風味を失っていない
ネット上ではずいぶん評判悪いが結局自分が気に入ったらそれが一番
家系にしては味のブレ幅が小さい方だし

それと、介位置って意図的に各店で味を変えているのかな？
横浜線成瀬の店は六角のようなコテコテだった
港北は成瀬と山手の中間ぐらい
鶴見は山手似だが味付けがかなりｼｮｯﾊﾟｲと感じた
港北は一回しか食ってないので不確かだが・・・

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 21:36:48 ID:HRodDHfR

旨いといわれている家系ってどこ？
六角家とか吉村家がトップレベル？そうだとすると次にうまいのはどこ？

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 21:59:12 ID:+whM04Fn

>>186
笑の家、洞くつ家、蔵前家。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 22:07:18 ID:29lxqQqW

>>194
岳家、鎌蔵家、四号家、クンニ家かな

六角家は論外
吉村家は裏ビデオ屋だから論外

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 22:22:21 ID:vB/hoWaK

>>186
創家

最高屈指の味。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 22:35:09 ID:HRodDHfR

なんだ・・・結構みんな旨いと思う店バラバラなんだな。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 22:59:29 ID:si2oT3sE

ぬるぽ家は旨い？

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 23:44:25 ID:2nM+wQbE

>>199
ｶﾞｯっていう感じだな

201 ：193：04/10/11 00:11:37 ID:Lu9oRU+I

>>198
＞結構みんな旨いと思う店バラバラなんだな。
その通り。
十人居れば十の意見、いや、それ以上になることもある
でもそれを言っちゃうと論議自体が成り立たなくなる
だから、言いたくは無いが言っちゃうよ

“個人の自由”

202 ：１９２：04/10/11 10:24:51 ID:GnrQOHAj

そう。個人の好みだよね。
笑えるのが自分と意見が違うと味覚障害だのなんだのと・・・・・

情報、意見の交換の場だからね。他人の好み批判はほどほどにしてほしいよね。
と、今更あたり前の事を言ってみた（笑）

鎌蔵家。期待して行ったんだけど、それほどでもなかった。
前と味変ったと聞いたけど、どうなの？

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 14:19:12 ID:2mLX2LYO

>>202
昔はけっこう濃厚だった。
それがスッキリ系になってしまった。
でも今なら１周年サービス期間で４００円だよん。

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 22:24:14 ID:j/v1PFe1

創家がうまいと言ってる香具師は、学会員ですかｗ

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 23:00:47 ID:t+r3oprL

ガッカリ員でつ。

鎌倉家って子供の国にあるやつ？
あれって家系じゃないでしょ。
どう考えても違うと思うよ。
昔は知らんけど。

206 ：１９２：04/10/12 00:49:15 ID:xqdPoI7G

>>203
サンクスです

>>205
スマンです。鎌蔵・南太田です。家はいらなかった。
かまくら家は弘明寺ね・・・・・・

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 15:29:52 ID:3G9XwUmO

鎌蔵家行ってきたよー。セールで400円でも旨かった！
店員さんも凄く良い対応でまた行きたい。
この界隈では岳家と並ぶ旨さだ。
次回行けばトッピング無料券貰えるからまたお得だな。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 15:42:06 ID:p3h5zvO2

セールっていつまで？

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 16:38:45 ID:0NNu5Ms7

店員臭がプンプンするぞ…

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 20:53:26 ID:3G9XwUmO

>>208
チラシによれば今月一杯までだって
クーポン3枚あったからあと3回は行くぞ！

>>209
店員じゃないよ。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 21:37:35 ID:xoxS7doD

ややや

閉店（１８時）ぎりぎりにいきました。
店員の態度もよく、味もgoodでした。
店も清潔感がありますし。

夏場はいきたくないですが、今の時期は
よいですね。

深夜もやってくれるとありがたいですが。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 05:49:42 ID:Ws+ENp3W

家系いろいろありますな。ワシは産業道路ぞい近藤家が好み→しょうゅ強めで安定しとらん時あるが…他は川崎家紅ショウガに手がのびる。

213 ：177：04/10/14 19:56:10 ID:Vkg6wMrP

>>212
ほう。遭っているかもしれませんねー。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 20:43:50 ID:ULxzk/bO

千代作うまい。
でも食った翌日にきびが出るー。。。。

215 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/10/14 22:34:03 ID:KuoA/OGy

>>180
大和の大ちゃん、基本的に臭いは強い方です。
アバウトな作りなので、日によって当たりハズレが大きいみたいです。
当たれば環２家や杉田家にない良さ（杉田時代の吉村家的）を
見いだせることでしょう。

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 22:36:02 ID:Ewvyx56o

みはま家と、いしかわ家っつう家系が近場にあるんだけど
味が全然違うのですよ、
どうゆう事なんですかね、詳しい方教えて下さい。

ちなみに、埼玉の話です。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 23:01:20 ID:75vk2Aoh

それはあなたがﾎﾝﾓﾉを食せば簡単に理解できるかと。
とりあえず横浜と白楽にｲｯﾄｹ!>>216

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/17 22:56:51 ID:bxFNMfN/

鎌蔵最近行った奴に聞きたいんだけど、当初の岳家に匹敵する濃厚さは復活してた？
復活してるのならすぐにブックマークなんだけどなぁ。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/17 23:32:18 ID:+Sj9JnzN

３週間前に行ったけど。ラーメンショップのような感じでした。
飲みやすいスープ。つまりは薄いのかな。
麺も細くて弱い。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/18 00:48:36 ID:5ocvseDF

>>218
味は美味しいと思うよ、あの界隈だと。
千家も好きだけど夕方からの営業だしな。
あと、鎌蔵家の給水機は修理終わったようだた

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/18 11:04:33 ID:gHGVRJAi

>>218
濃厚さは復活してない。
スープはすっきり系に変えたようだ。
まずくはないが、濃厚系好きには、あわないだろう。

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/18 15:15:59 ID:Ob788Ipf

私は六角家初心者です。

初めて行ったのですが、客のほとんどの人が、「味こめ　固め」と注文していました。
六角家常連のかたおしえてください。
通は「味こめ　固め」ですか？
うんちくプリーズ。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/18 15:35:05 ID:r1KELf2Z

>>222
「味こめ　固め」は普通。
通は中盛多め海苔マシ+ライス。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/18 21:58:11 ID:OkOGCFZS

久し振りに川崎家＠榎町店に行った。
良く行く近藤家＠産業道路よりスープ旨く感じた。

麺は同じ酒井だが近藤のが旨く感じ太い気がした。

>>222
初めは普通にしとく。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/18 23:07:26 ID:VwLeGXcR

近所にあるんで、今まであんまり実感なかったけど
金八家ってやっぱり美味いね。
しっかし他より海苔と卵が高いのは何故だ。

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 00:40:20 ID:OpkJ7iXR

>>212
色んなとこで家系食って、今まででどこが一番不味かったかと
聞かれれば間違いなく近藤家川崎店と答えます。
あのコクの無いスープ、あれを断じて家系と認めるわけには
いきません。　

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 13:26:32 ID:86pLjfeu

>>226
俺はマンザイ系が最悪だな

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 13:39:13 ID:AwsWVZGK

池袋玄武、あれで家系かよ。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 13:54:48 ID:MY/2CWwV

旨いのは　たかさごや＠日の出町
私の意見ですが

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 18:03:53 ID:86pLjfeu

>>229
それも俺の中では最悪。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 19:31:18 ID:Tw/xsDc/

日ノ出町のが美味いという人もいるのか。
俺は曙町と関内の店ならまだ喰う気になれるが日ノ出町はダメだな。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 21:33:26 ID:TX59/jbS

私は六角@ﾋﾞﾅ店とぎょうてんやがｲｸﾅｲとおもう｡

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 22:29:27 ID:GDDef7hE

六角は本店以外ｲｸﾅｲと思う。ビナと井土ヶ谷はクサ杉。
もともと家系＝吉村家＠杉田にはほとんど豚骨臭は無かった（'８３～移転まで）
私が行っていた頃は月に１～２回臭かったと思えることがあったが
アレは不本意な出来のときであろうと思いたい。
現吉村家は、行列拒否の私は喰わないのでわからない。

234 ：224：04/10/19 23:11:13 ID:4CJArza3

>>226
そこまで酷くないと思われ。
六角家、井土ヶ谷は旨かったなー。

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 00:06:09 ID:XajdJsBR

もぉー、ホントに勘弁してくれ！！
と思ったのは、主水家だなあ。とっくにあぼーんだけど。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 02:04:05 ID:na5D4qVs

純粋な家系じゃないけど、百麺の評価って家系フリークの間では実際のところどんなもん？
俺は決して不味くないと思うんだが。。。。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 02:26:50 ID:fj0wCfcR

くさい、くさいって言ってるやつ。
磯子家に行ってみれ、すごいぞ。もう近づきたくもない

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 04:30:21 ID:mwigsOOR

>>237
女のアソコの臭いにちょっと似てるよねw

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 07:44:46 ID:MJR742y2

磯子家
私がオープン当初に行ったときは臭みは無かったな。
しかし変な店の造りとわかりにくい券売機の場所にうろたえた
それと、勤務シフトのことで従業員がもめてて
客の前でやるなんてロクな店ではないとｵﾓﾀﾖ

今もまだあるなんて驚きだ

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 07:54:41 ID:oUpM/+ji

元町家
石川家＠埼玉の姉妹店だが、どうにもスープが薄すぎ。
ただでさえ原材料の表示を偽装していたのだから
少しは考えれ！
　

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 13:28:44 ID:OcuZNnN2

このスレで元町家の名前を見るとは思わなかった。確かに薄い。
あの店のつけめんくらいの濃さでラーメン喰いたい。

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 21:08:06 ID:Z9H2rnpB

>>239
ちょっと前の話し。
壱六家に行くときに前通ったんだが・・・・客いなかった。
まあ４時頃だからなぁ、と思いつつ壱六家に。満席じゃん。
良かった、あっちで食べようかななんて馬鹿なこと思わなくて。

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/21 02:25:49 ID:17y7dm0e

産業道路の近藤家は確かに酷いわな。
川崎行くならとりあえず雷家いっとけ。その代わり麺固めは
絶対忘れないことなだ。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/21 12:45:52 ID:P0o0htqF

漏れは近年、横浜のほとんどの家系喰ったけど
千葉にある末広家、千葉家の方がレベル高いと思う。

ベストは初期の頃の近藤家でつ。今はダメダメだけどね。

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/22 12:21:59 ID:gIc6gaBp

まこと家最強伝説

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/22 12:54:12 ID:2J8E79zQ

鎌蔵家の400円+トッピング(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/22 22:17:01 ID:eLnwWHj2

横浜在住・家系好きと川崎家へ　雷　川崎ともウマーだそうでつ。
玉子はもうちと硬めがいい

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/22 22:34:14 ID:6NP5VH4T

鎌蔵が美味しいとか言ってるヤツってｍ（ｒｙ
それか従業員かｗ

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/22 22:57:11 ID:XoA5A8Hv

昔から川崎家ひいきなもんで、近藤家＠産業道路に行ったことがなかった。
またちらほら近藤家の話題が出てたので、さっき初めて行ってきたよ。

別にマズくはないんじゃね？
川崎家に比べりゃ家系としてのパンチがないが、軽めに食いたいときに利用すればいいんじゃないかと。
近藤本店は桃を使ってるのが有名だが、産業道路はどうなんだろうかねぇ。

まぁ、どちらか選べと言われたら、川崎家を選ぶだろうけど、これは好みの問題だ。

250 ：247：04/10/22 23:22:11 ID:eLnwWHj2

>>249
近藤家＠産業道路は毎週行っている。ちょっと醤油が強い気がしますが。

>別にマズくはないんじゃね？
そうですよね。異常に反応するほどの事は無いと思います。
もちろん本店同様、桃等使っているようです。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/23 01:24:13 ID:2+ttm4gG

>>249
>>250

そりゃ川崎家も大したことないからだわな。
ここ最近急激に味が落ちたからなぁ。
　　　　

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/23 20:16:24 ID:b7pAhRfC

林家

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/23 20:53:19 ID:nsh6mvXe

固めの固めは何と注文すればいいの？

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/23 22:38:23 ID:CAdFkdJT

>>253
勃起

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 00:00:59 ID:495xu8GL

>>253
超硬だねー

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 00:05:11 ID:NOTyS54S

>>255
タングステンカーバイトか？

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 00:12:35 ID:MbcEEBvl

おいおまいら、
早く食べたいからって固めをたのむな。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 00:37:17 ID:M7dowmXZ

ごめん。それ、オレだ。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 03:53:37 ID:6ekMsrsW

>>253
「グッとカタメ」と言って頼んだことが何回かある。
これが家系の定番の言い方だと思ってたけど、ちがうのかな・・・　(・∀・；)

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 04:03:47 ID:eVZcEUL7

>>253
吉村家だったらティムポ固めって言えば
奥から裏ビ○オ出してきてくれるよ

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 04:06:57 ID:oc5P+HAy

【アイドル】やれる芸能人　in　裏方さん板　Ｐａｒｔ３【女子アナ】
http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/fireworks/1093615910/

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 07:43:09 ID:jWT1MzOp

ぐっと固めが通じやすいが、ある店でそういったら、バリカタね。と
言い直されたことがある。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 15:24:03 ID:0/Rf8fX2

ぐっと固め、バリカタ、激カタ、粉おとし　固さの順番はどうなってるの？

264 ：255：04/10/24 16:14:21 ID:ASo89GnH

>>256
ウマイ！　　でも、「ちょうかた」ね。
バリカタは九州っぽいなー。

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 18:14:24 ID:Yzzn+b73

大船にオープンした道楽家　
どなたか食べましたか？

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 19:44:44 ID:OFgoPUT0

>>265
いや。その店自体初耳です。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/25 10:30:27 ID:fWipsjJO

ぐっと固めで六角は流してるんじゃないの？

268 ：らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. ：04/10/26 00:06:14 ID:j/MX63Ld

酒井製麺は絶対めんやわですよね

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/26 05:03:39 ID:i2ojkJEH

ホウレン草高騰！！

さあ、またしても小松菜・茎わかめの季節がやって参りましたよ

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/26 07:42:31 ID:t1+uT1ra

>>269
冷凍中国産使用だから関係ないのでは．

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/26 13:55:05 ID:LYCJI3ig

野菜高騰で、キャベチャーの命は？ｗ

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 00:53:18 ID:lAK1hckl

六角家の餃子高くてマズイ。餃子辞めれ

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 00:59:46 ID:zKLFhW/U

六角家本店で数年前に麺かためを頼んだら、粉落とし位のかたさで食えなかった。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 01:47:38 ID:zKLFhW/U

問題
スープ薄すぎ・タレしょっぱすぎ・湯きり全くダメ・作り方いい加減・
それなのに行列されてる家系総本山の店ってどこ？

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 05:04:46 ID:/gPvjdAb

>>270
需要過多で値段は上がる

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 12:23:21 ID:Zm2eZtxS

>>274
う～ん。いろいろ考えたけど解らないから

考えるのやめて、裏ビデオ買いに逝ってきまつ。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 18:46:44 ID:QVAn3drk

>>271
近藤家＠産業道路　キャべチャ－は売り切れ。
ほうれん草はあり。

キャべチャ－大好きさんもこころなしか寂しそうでした。

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 20:48:14 ID:U9Xg03JE

王道家のキャベツトッピングは30円
今日行ってきたけど、値段変わってなかった
大丈夫なのか？

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 21:40:44 ID:QVAn3drk

吉村家もキャベツあり。＞ぶーちゃんより。

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/28 21:00:11 ID:cBNwwTsZ

A「スープ薄すぎ・タレしょっぱすぎ・湯きり全くダメ・作り方いい加減・
それなのに行列されてる家系総本山の店ってどこだか知ってる？」
B「あー知ってる知ってる。四汁ハウスってところだろ。そんな所絶対行きたくないよな。
ところでそろそろ有名な吉村家連れてってよ。」

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/28 23:06:02 ID:/KtdjNT5

六角は餃子なんてあるのか・・・腐ってるな、もはや。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/28 23:42:09 ID:zE1fgeLK

江古田の横浜ラーメン・大吉家。
味も六角家直伝とは思えない位不味い。
それよりも問題なのは店員の態度。
日本人中年男、不法就労中国人、高慢ちき女など3人の店員にあったが
どいつもこいつも無愛想で感じが悪い。
日本人中年男、不法就労中国人は客がいても奥の方で座ったまま新聞広げ
て読んでるし、口の利き方もできない。
驚いたのは接客の基本である「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」
がないのである。出張で３回行ったが、もう二度と行かない。
ただでさえ、江古田の飲食店、特にラーメン屋は激戦区。
いづれ、潰れるだろｗ

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/29 00:17:41 ID:bU6Caw2k

やっぱり岳家は美味いねー
俺んなかでは
岳家　寿々喜家　近藤家
次点で　おーくら家　がんこ亭だね
あくまでも個人的な意見で

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/29 02:01:11 ID:P/GpLcfN

>>282

あんな店、地元じゃ誰も見向きもしないよ。
一度でたくさん・・・
あれなら「福しん」のラーメンの方が、まだマシかと・・・

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/29 07:57:43 ID:DLb+FOa3

なんで>>282はそんな店に3回も通ったんだろう。

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/29 18:13:34 ID:+09mhigX

>>282
東京なら千代作かまこと家しかないでしょ。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/29 20:55:26 ID:X+XTHFqP

半蔵門　ややや
営業時間が２０：３０までに延長しますた。

あそこは家賃高そうだなぁ。
あの、へんな椅子、嫌い。
女性は方向間違えると。。。
気持ちいい？

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/29 21:31:32 ID:9QO59/z9

>>283
岳家って今年の初めに1回行ったけど、まだあの味落ちてないの？
もっと内装が良くなれば、もっと美味しく食べられるのになぁ。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 02:33:46 ID:DisWVvO2

岳、昔はよかったけど最近のはしょっぱいだけ
濃厚の意味を取り違えてる余寒

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 09:10:48 ID:uJF4oQds

しょっぱくないだろ自分の味覚が変わったんじゃねーの？

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 10:19:47 ID:fdTM5nQG

今、大阪で家系信者が増殖しております

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 14:40:51 ID:SdEROjEq

祝　まつり家　1周年 age

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 14:55:36 ID:yzmdjfYx

羽田の六角家って味薄いね
味濃めでやっと本店と同じ位の気がする。
半熟味付け玉子は半熟じゃなかったし・・・。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 21:27:09 ID:SWYW+Ly7

>>265
とりあえず特攻。
味は普通の家系。麺は普通の段階でやや固めくらい。＜比較は大船の壱六屋。

味は、普通、塩、坦々麺の三種類。坦々麺は、ラー油入っただけなので頼む価値薄し。
チャーハンはそこそこうまい。ギョーザも普通だが、まあ頼まなくても損した気分にはならない。
ってところかな。

これで大船の家系は俺が知る限り4件目か。多くても飽きるのでこの辺にしてもらいたいところだな。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 22:03:47 ID:nVp0n6iI

>>291
六角家しかあらへんやん。ｗ

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 01:04:07 ID:zF5riEsZ

家系でつけ麺をやっている店はあるのですか？ぜひあの濃厚なスープでつけ麺を食べてみたいのですが。

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 01:51:27 ID:G5Cwcnvg

>>296
岳家はやってたよ

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 01:52:44 ID:/NVwD8ZS

祐天寺にある「醤丸」どうみても家系なんだけど、どうなの？
バッタもんかな？

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 11:38:38 ID:tre69lSZ

>>296
近藤家は夏限定でやってた。値段は同じ。

>>298
家系みたいですな。修行先はわからんが。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-798-zyanmaru.htm

300 ：298：04/11/01 12:37:25 ID:oYwwK5cg

>>299
それって、味のジャンルが家系って事？
店に修行時代の写真があるんだけど、それだけじゃ何処だかわからなかった。
定年でどっかのお店で何年か修行したとも書いてあった気が。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 12:40:33 ID:I2e1Z3gH

test

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/02 00:12:10 ID:mJk5sH0y

>>300
店主に聞けばいいのではないかと。

家系の塩ってどうよ？
もちろん醤油のがいいに決まってるけどね。
たまにはいいんじゃね～って思う。
川崎家、壱六家系にあるけど　他にもあるのかな？

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/02 00:35:06 ID:D/Ud0c6q

やややって美味しいですか？
店の前はよく通るんだけど

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/02 01:05:53 ID:mrgkdi38

>>303
まぁまぁ。
予想通りの家系の味。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/02 15:12:23 ID:QtuuuSK7

>>302
「家系の塩」の話題って定期的に出てくるよな。

平塚の相模家。少なくとも、この店に関しては　塩＞醤油　だと思う。
ちなみに、もやしをトッピングするとスープが一気に薄くなる。
それを見越して、味濃めにするとちょうどいい。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 03:28:28 ID:JdJtWM9y

神奈川区在住。
家系のパサパサチャーシューでライス巻いて食べるの好きだったんだけど
六角家、おーくら家、港家とチャーシューがまっとうになってて困ってます。油強いよ
近隣でパサパサチャーシューの店ってどこ？

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 07:02:57 ID:syDT/13h

埼玉には家形ないの？

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 15:13:47 ID:ABphjabj

まこと屋って家系独特の青菜（ほうれんそう）がのってないんだね。。
以前はあったぽいけど。。
初めは忘れたのかな？と思ったけど二回目行ったらまたのってなかった。
野菜の値段が上がったからのせなくなったのかな？
ラーメンのみ頼んだら寂しかった。

309 ：155：04/11/04 07:41:49 ID:Af/mrDsM

>バサバサチャーシュー
脂っけなしで柔らかめなの？
うちの近くの「よし家」(長野市)のは脂っけあまりなしだけど硬めで囓るとぎしぎし
ってタイプです。ごはん巻いたら難儀かも。
チャーシューはイマイチだけどあとはｵｰｹｰなんだけっどもね。

310 ：名無し：04/11/04 09:19:55 ID:VJi5KOzC

うちの近所の自称家系の店は酢を入れて食う。他の家系でもこうなのかと疑問。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 09:41:52 ID:cSUyDUNu

極上美形ニューハーフのサイト。
そこらの女よりもよっぽど綺麗だよ。

http://hiromi.boo.jp/photo_essay/index.html

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 10:40:04 ID:ojeKy8Mv

>>308
いつの話してんのかな？
中国産の問題がでた時からなくなったよ。２年ぐらい経ってると思う。

313 ：308：04/11/04 10:51:10 ID:fasZ/XKc

>>312
丁度見たらレス付いてたｗ
つい最近家系にはまりだして、横浜近郊の店から東京の店へと
開拓しに流れたんです。
HPで事前に検索したらほうれんそうがあったので「あれ？」って思ったので。
もう二年も経つのですか。有難う御座いました。

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 13:48:29 ID:rXGGlFG/

>>306
とら吉家＠磯子区

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 18:34:17 ID:QO4WH5DL

無性に家系が食いたくなってきた。
職場が青物横丁で家が磯子なんだけど、まことと壱六、どっちで食べたらいいと思う？

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 22:16:24 ID:dKWRFcN+

>>315
をぉー俺と同じだー

ちなみに俺は自転車こいで杉田家によく行ったりしますが。
まこと家よりは壱六家のほうが好きだな。

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 00:45:09 ID:8Bo+TCww

俺はパサパサじゃなくなった六角家本店の
柔らかいチャーシューは好きだが

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 05:45:02 ID:0taUn4Wb

ていうか数回食った位で批評なんてしている時点でダメ。
特に豚骨、その中でも家系はその度に味が違う店が多い。
一回旨くないと思った店は二度と行かない香具師が大多数だろ？
まあいつ食っても旨い安定している店が本当に旨い店なのだろうな。

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 06:10:20 ID:0taUn4Wb

>>310
家系の店は美味しい食べ方として、にんにく・生姜・酢・豆板醤少々、などと書いてあった気がする。
漏れの記憶では多分、吉村家・六角家・本牧家・たかさご家などにあった気がする。
漏れはデフォで食うけどね。

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 19:46:30 ID:No2F8RHP

>>308
輸入冷凍ほうれん草の残留農薬が問題になった時から
まこと家のラーメンにはほうれん草がのらなくなった。
気休めにゴマをかけて出すようになった。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 01:31:55 ID:dySZduc4

しょうがをふたさじ、
にんにくを３さじ
豆板醤を１さじ

うまぁあ

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 01:55:19 ID:H7Q5F57n

腹減ったんで深夜でもやってる家系に行こうかと
思ってるんですがお勧めあります？
桜木町に住んでて、たかさご家は嫌いです。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 02:30:24 ID:F+qbr+7e

環２家くらいしかないかな

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 02:55:32 ID:IBymjudf

環２は1時まで鎌蔵は2時か根岸まで行けるなら5時までやってる
店ある。5時以降ならお湯割の可能性があるけど杉田家。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 03:06:13 ID:Bwb5PHCS

>>317
肉、かえたんだね。六角家本店。久しぶりに行ってきた。
前の、ミシッと来る歯ごたえのあるけど、豚らしい旨みのあるモモ肉のもよかったんだけど。

ホント、最近の日本人は、柔らかいものばかり食べて、咀嚼力が落ちてるから、
歯ごたえのあるおいしい食べ物の味が味わえなくなってきてるんだなぁ。
そりゃ、マックのハンバーガーを小さい頃から食わされてたら咀嚼力は育たないよなあ。
「食育」を学校給食に丸投げしてきた弊害が出てきてるんだろうなあ。
とか、言ってみるテスト。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 03:42:18 ID:H7Q5F57n

>>323
>>324
アドバイスありがとうございます！
鎌蔵はこの前のセールの時にすでに食べたので止めときます。
まぁまぁ美味しかったけど。店長さんは超良い人だったです。
意表をついて5時以降の杉田家に挑戦してみます。
なにげに近い有名店で行ってませんでした、ワクワク。
岳家が深夜もやってればなー、、、
僕、あの店で深夜働かさせて貰えるなら今の仕事止めますよ。

327 ：306：04/11/07 21:09:56 ID:yVRNvc+q

>>314
サンキュー。とら吉家行ってみたよ
ウェブで適当に場所調べて行ったら閉まってたorz
営業時間も定休日も店先には書いてないし。中休みするようになったのか
店情報は日付もチェックしないとだめですな。反省
ちょっと遠いけどそのうちまたリベンジしてみるよ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 00:28:07 ID:GOXYy5BT

長野のよし家がすごい。
http://grooveline.ceo-jp.com/cgi/md/dicview.cgi

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 01:11:18 ID:9uJ9gLN+

東銀座の花まる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 10:15:17 ID:NK6jFbqj

花まるって修行元どこの店なんすか？

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 20:59:49 ID:d8YTL5Qk

うどんじゃないよね。

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 01:44:10 ID:Mg7FA3+x

花まるごときで・・・
これだからおまいらは・・・

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 18:44:14 ID:y/u+ULQv

創家がやってない日だったので相模家＠新高円寺に初めて逝ってきました。
普通の醤油ラーメンもあるらしく他の客は全員醤油だったのでヤバいかと
思ったけどｳﾏーでしたよ。創家の方がボク的には少しだけいいですが、
チャーシューは全然相模の勝ちですな。

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 22:26:49 ID:pc+H9Bnh

相模ぃぃぃ？相原家だろ？あいはら！
相原家より創家の方が豚骨スープの濃度が濃い。
けど醤油ダレの味がしっかりしてないから創家はあんまり
うまくないんだよな。
相原家は豚骨濃度が薄いくせに豚悪臭がひどい。下処理されてない
証拠だ。

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 22:37:53 ID:+OEAARmo

創家学会員の言葉は信用ならん

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 01:08:40 ID:PXFR2F0r

都内最強はどこですか？

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 01:26:52 ID:PFmr3P+b

まこと家か、ﾑｽｺが作ってるときの大黒家

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 01:39:05 ID:7SRwQsUj

>>336
創家

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 05:58:07 ID:Bci7Gi8N

>>338
ヘルスかソープ入ってスッキリしたら
そういう気失せるよ。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 09:49:45 ID:gGJSy7F1

>>337
洞くつ家

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 12:29:34 ID:wTIzArAi

>>334
別にモマエの好みなんて聞いてないよ。ただの感想＆報告。うだうだ言うな！
創家って名前がでるたび学会て言われるけどそうなの？
あそこ［つくりや］ってよむんだろ？関係あんのか？

ちなみに自分的に最強はまことかな～。波ありすぎだけど。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 14:30:18 ID:x+zRxvYl

神田ラーメンわいずはどうよ？
今日いってくる

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/11 00:59:51 ID:MyVPcEkc

まこと家がｵｽｽﾒってｳｿだろ
食ってねえのに適当なｺﾄかくなよ

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/11 10:12:32 ID:K+us36Ae

なぜ？めちゃくちゃ食ってますが？

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/11 10:20:23 ID:MyVPcEkc

他の店でも食ってみたら？

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/11 19:53:06 ID:xAER1Adh

個人の趣味の問題だから、どの店を好きになろうとイイんだけど
ほうれん草を何の告知もなしにカットはないよね。
必死でがんばってる他店もあるのだし。

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/12 14:23:58 ID:sC/7mAiX

>>342

かなりうまかった
具はだめだけど

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/12 14:47:37 ID:pbvb/YJx

本厚木駅前に壱八家がネオン賑やかに営業、少し外れたところに壱六家が
近日オープンと張り紙がされたまんま一向に開店の気配が無い

もともと姉妹店のはずなんだが何かあったのでしょうか？

詳細キボンぬ

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/12 20:03:50 ID:gLSuRUE7

今、入院中で病院からカキコしてるんですが、
退院したら、家系のラーメン食べたいなと思ってるんですが、
吉村家、杉田家、らすたの３店以外で横浜市内でお勧めの家系って
他にありませんか？

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/12 20:28:39 ID:CslLdylO

>>349
だから、岳家。
まだくってねーのかよ。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/12 22:55:13 ID:ORrtsMiz

>>349
お勧めって・・・・・各々皆薦めると・・・・・・。かたっぱしから食うべし！

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 12:27:12 ID:NOe5fRa4

片っ端からって…。
漏れは片っ端から家系食ってるんだけど正直飽きた。もはや意地だな。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 13:00:49 ID:MqBR1Fb2

せんだいってあんまり話題にならないけど
美味くない？　きくらげは駄目だけど
岳家の次に好きかも

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 14:15:57 ID:B32177k+

俺の中では寿々喜家の補償としてあるような店だから、
最近の夜10時まできっちりと営業しない状況だと足が遠のくなあ。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 14:56:02 ID:ZOzmaS5U

>>291,295
大阪では六角家撤退の噂が。

大阪ラヲ太どもは知らん顔で

２ちゃんのみが騒然となっております。

■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.9■■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1095705232/401～

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 15:09:10 ID:4jXH7Mto

大陰唇手裏剣の開発に着手って！？

http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&q=%E5%A4%A7%E9%99%B0%E5%94%87%E6%89%8B%E8%A3%8F%E5%89%A3

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 22:47:14 ID:h8ZUXcm0

>>354
九時終了になりました。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 23:46:12 ID:A6PTzg+T

環2家が気になるんだけど
杉田家と全然違う方向性の味なのかな？
四汁系は吉村家と杉田家しか食べたことないもので

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 11:56:04 ID:TcHsuiXY

>>358
方向性はまったく一緒

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 14:59:38 ID:KFTet8Tg

>>357
あら、いつの間に。やっぱあの場所じゃ夜は厳しいのかな。
でも9時までも開いてないこともあるな。
8時半くらいに行ってもう店内真っ暗だったことが何回か。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 15:12:31 ID:gtECIURX

>>359
ありがと
直系と言っても吉村家と杉田家くらいの違いが
杉田家と環2家の間にも違いがあるなら行こうかと
思ってたんだけど足を伸ばして行くほどでもないんだね

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 16:13:35 ID:C2e6zkT5

吉村直系もいいけど、たまには六角系統も行ってみたら？
四号家はナカナカだよ。六角家～つるちゃん（閉店）～四号家の流れ。
つるちゃんの青ネギは旨かったけど閉店で残念。
横浜市瀬谷区南瀬谷2-16

都内だと三田の笑の家
どちらも安定してると思う。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 16:43:47 ID:NjY9XGjj

笑の家は今誰が作ってるの?
バイト？マスター?

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 17:37:31 ID:C2e6zkT5

>>363
マスターと従業員だよ。
でも昼の２時以降は、なかなかマスターに会えない。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 17:38:41 ID:q0zjkb90

藁の家くせーよ

3つの点で安定してるな
・臭い
・たいしてうまくもない
・店員が横柄

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 18:29:03 ID:ps1AzWTW

>>336
俺は大吉家が好きだ。
練馬駅のね。江古田はまだ食ってない。

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 20:39:46 ID:WWI1pBIG

　　　 ⌒ ⌒　　　　　　　　　　　　　　　＿＿__
　　　（　　　　　）　　　　　　　　　　ゝ／　　　　 __ヽ
　　　　　 | | |　　　　　　　　　　　 /　　　　 | 丨　
　　　,　──　､ __　　　　　　　　　 i　　　　　　 |-||
　／　　　　　　　　ヽ　　　　／　ヽ　　　（||　|　/＾ヽ＜笑の家行ってくる
/　　　　　　／）ノ)ノ　　　／／　　　＼∧／　ノ /ヽノ
|　　　　　　/／/⌒ヽ　　　／　　　, ─/￣￣`─ ´　/ ＿＿＿＿＿＿／
ヽ　　　　 /）─| 　ミ|　　　　　　／　 /　　　　 ,-─ ′ ─────／
∠　　　（| |.　　ヽ__ノ>　　　　（￣ﾉ/　　　　 /　　－､　　　　／
∠＿／ `　／＾＼__ >　　　　　￣ |─── |─┬┘　|───／
　　ﾉ　　　（＿＿　　　　　　　　　　ヽ＿_＿ﾉ─┴ ､__ﾉ￣￣／
　/￣￣＼┌─ ′ /＾－､　　 -､＿/　 /＿＿＿＿＿　／
/￣￣￣⌒ヽ　　　（　　丿　 /　　　|　 /─────／
　　　　　　　＼　　/￣/　　（__ノ￣￣　　／／　　／
　　　　　　　　＼/　 /　「やめなさい！」

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 20:51:12 ID:9kTK8fjz

>>366
大吉家って貧乏脱出って番組に出てた
貧乏店主がやってる家系じゃない？
なんか訳分からない家系の主人の元で修行してたな

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 20:58:28 ID:H8EvIKaq

豚骨なんだからにおいがするのはある程度はしかたないと思う

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 21:48:13 ID:C2e6zkT5

>>365
ダアッてろ　新参者が

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 22:00:52 ID:Bi47aIUS

久々に本牧家行ってみたら、かなり良くなってた。
ちょっとチャーシューがしょっぱかったけど。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 22:12:30 ID:GEgW5vhR

>>362
お。六角系もいいんですよね。
今注目は、四号家で修行した月家ですよ。スープの濃度、最近の家系では珍しい。

肝心の本店、今月頭に言ってきたけど、タレ変えたのかな？それとチャーシュー。
なんだかおとなしいスープになってたような。チャーシューも前のモモのほうがよかった。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 22:42:22 ID:H8EvIKaq

>>372
波があるから偶然かも・・・もう一回行ってみてら？
チャーシューは変わったけどね

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 23:48:26 ID:/JaqEb8n

>>370

家系50店は食べて歩いていますが何か？
うまくて臭いのはいい。うまくもないのに臭いのが許せない

3回いって3回ともダメだったから自分のレーダーから外したよｗ
まあ、有難がって通っている人も多いから絶対的に不味いってことはないんでしょ

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 00:41:19 ID:KJUnwxQC

〉374
ここで店をｹﾅｽのは簡単なんだよ、匿名だからな。でもｵﾏｴがｹﾅｼﾀ店は5年続けて営業してる。
一年もたない店もあるのに、だよ。ここに何を書こうと自由だけど
特定してｹﾅｽのはﾔﾒﾛ。
自分でｽﾚたてろよ、家系糞店・・とかな。
それくらいｶﾝﾀﾝだろ？
50店も食ってんだから
ﾅ

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 00:59:59 ID:h8aeAylq

>>375

申し訳ありませんでした。言葉が過ぎました。
過去に食べたところ、自分の好みではなかったということです。
いつも結構お客は入っていますし、沢山の本や雑誌にも紹介されていますから、多くの人にとっては
十分美味しいのだと思います。

店を攻撃するつもりはこれっぽっちもありませんので、そのようなスレを立てることもありません。
皆さんの気分を害してしまって申し訳なく思います。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 01:07:30 ID:SSeQxFKP

>>373
六角家本店、偶然なのかな。タレは意識的に変えてたようだけど。
もっとワイルドで面白いスープだったのにおとなしくなった気がします。
その分、醤油の旨みを生かしてるならいいのだけど、それがないから、喰っててつまらない。

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 01:08:40 ID:KJUnwxQC

〉376
100人いたら味の好みも100様。
ｵﾚも言葉が過ぎたﾅ
今度、行く機会があったらﾄｲﾚを覗いてみな。
恐らく家系でｲﾁﾊﾞﾝ清潔だと思うﾖ。
んじゃﾅ

379 ：361：04/11/15 01:17:22 ID:DC5ncxw2

>>362
スマン
むしろ俺は六角家で目覚めた六角系派
吉村直系があまり知らなかったんだよ
環2家評判いいみたいんで気になってたんだ

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 02:13:43 ID:jQok0peK

笑の家って元六角家の店長なんでしょ？
どこの店長だったのかな？

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 03:00:01 ID:L4yNLE9G

一昨日の１５時ぐらいに笑の家の前を通ったら５周年記念ラーメン１００円ってやってたけど客０だったな。
その先の麻布ラーメンの新店舗は盛況だったよ。場所移って正解だったみたいだな。

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 03:03:54 ID:K/A++P13

>>379
環2家おいしいよ。俺は杉田家の方がいいけど。
味は似てる。多少違うだろうけど違いが大きく出るほどでもない。
俺はそんなに味覚が精細じゃないから参考にならないかも
しれないけど、杉田家より醤油の味が強くなく、どちらかと言ったらとんこつ方向
って感じかな？まぁ、同じだよｗ
あとね、まぶしを一緒に頼むなら杉田家の方がいいよ。
環2家はすぐ売り切れでなくなり白が出てくるｗ
行く時間帯にもよるんだろうけど、夜9時頃5回いって5回ともまぶし切れ
だった。。同じ時間帯でも杉田家はまだ残ってる。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 04:11:23 ID:KJUnwxQC

〉380
本店の店長だよ。あの頃は偉そうでｲﾔだったけどね。特に後輩の店員には厳しかった。自分の店持って丸くなったみたい。
開店当時は正直、味に？がついたけど、3ヶ月もしたら、六角家にはない、ﾏｲﾙﾄﾞでｲｲ感じになったよ。醤油味を少し押さえてる感じ。
寒くなれば混んでくるよ、きっと。

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 04:32:13 ID:KJUnwxQC

環2と杉田は吉村家の同期だけど環2の方がﾜｲﾙﾄﾞな気がする。
昔の吉村家はﾊﾞﾗｯｸだったけど勢いは凄かったよ。杉田と環2がよく怒鳴られてた。
移転前の最終日に吉村家行ったけど、ｵﾔｼﾞが店のｽｰﾌﾟすすりがらﾒｼ食ってたなあ。西口になって味が上品になったみたい、内装のせいか。
昔の話でスマン

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 07:14:50 ID:MeWK3rOH

ﾜﾗﾜﾗ家が一番美味いだろ

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 13:47:05 ID:yAm5gyq9

>>365の意見には同意するものしかない。
都内では最低レベルの家系である。
中でも、特に接客が気に入らない。昼時など客の３人に一人くらいの割合で「そこに座るな」
とか「水入れをこっちに置け」とか怒られる人が発生している。

まずかろうと、高かろうと、俺が気に入らなくても他の客が来てしまうのなら「潰れろ、こんな
店」ってことは言いたくないのだが、この店だけはまじめに世の中からなくなった方がいいと
思う。

都内の人に家系全体の評判も落としているのは間違いない。

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 16:08:35 ID:9ZgDUQj7

一店を見て家系全体を語るような都内の人こそ居なくなった方がいいな。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 17:59:28 ID:ILAomy2M

>>386
気にスンナ。ホンとに漢字悪いんならそのうち潰れるさ。
気にスンナ。店が繁盛してるなら君だけ漢字悪いと思ってるんだろう。
気にスンナ。多少人と漢字肩が違っても大丈夫生きていけるサ。

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 18:06:09 ID:CPAh9UYM

六角家系列と吉村家系列では、かなり味が違いますか？

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 18:12:08 ID:MeWK3rOH

俺も藁のや嫌い

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 19:44:49 ID:UCVcJ96O

まえに港区スレが藁の家の話で荒れてた

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 22:51:01 ID:HmUgyi6F

笑の家最大の難点は・・・
駅から遠いことである。

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 23:07:59 ID:qLZb4Wsa

やっとこさ着いて店に入ったときの臭いがﾓｳﾄﾞｳﾆﾃﾞﾓｼﾃｸﾚってかんじ

394 ：びりけん帝王 ◆SnnGC3KeYs ：04/11/16 00:15:55 ID:NCFbvJvH

家系に行列してる連中はバカですよね。
亜流の店がいくつもあるのにわざわざ並んで食べる価値無し。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 01:25:32 ID:NZyY6DeH

六角家井土ヶ谷に行ったら来週の23日（火、祝日）で閉店とのこと。
あと１２月上旬にワンコインラーメン＆ライスの
〇家（まるや）がオープンってポスターも貼ってあった。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 21:53:39 ID:hq5Tb8Mn

とうとう改悪だらけだった六角家に鉄槌か。

って、閉店前に次の店の告知って事は系列かな…

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 22:57:08 ID:oneWba6k

今夜、笑の家テレビに出てたﾖ

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/19 08:57:36 ID:bCUkBIEQ

>>397
http://homepage2.nifty.com/tavec/

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 01:00:41 ID:GA0q7mRa

中野のおーくら家でつけ麺を食べてみたけど、あんまり家系っぽくないんだね。
とんこつにしたんだけどあんまりとんこつの風味は感じられず、とにかくすっぱかったなあ。

もっといかにも家系って感じのつけだれでつけ麺を食べられる所ってないですかね？

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 01:24:21 ID:RTT42vf7

岳家のつけ麺でしょ！

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 04:47:44 ID:FO1wfSFw

>>399
武蔵境のあそこには無かったっけ？つけめん

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 12:09:19 ID:Rxebbo0P

藁の家のことを書くと必ず擁護者が出てくる。これ定説。
素直に感じたことを書いただけなのに叩かれる。

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 16:54:03 ID:E4qF+96A

家系でバラチャーシューを使ってる所
教えてくらさい。

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 20:40:32 ID:goB8P5it

>>403

バラチャーシューというのはどういうのを言うの？
何処の店が出してる？

チャーシューって重視してないからよくわからん

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 21:38:21 ID:B3YcJeri

藁の家の素直に感じたことを書いただけなのに擁護者と叩かれる。これ定説。

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 22:10:12 ID:DLF3DqGV

俺は根岸の千家が好き。週に３～４回食べてる。

407 ：308：04/11/20 22:43:51 ID:lNhNbUSF

>>404
バラ肉のことでしょ。あの油ギドギドのｗ

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/20 23:37:25 ID:B5Zk5NJx

>>405
違うね、擁護者は特に叩かれていない。
店を叩くとその個人を叩く擁護者が現れると言われているだけだ。
2chとはいけ分析は正確に。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 00:20:26 ID:eZCyktt3

>>404
長野のよし家が最近やわらかバラチャーシューを
出しました。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 05:07:34 ID:j3Vqx0/b

俺、チャーシュー嫌いだから代わりにノリ多めに入れて貰いたい。
でも家系の店主って壊そうな人が多いからなんか言いづらくて
そのまんまチャーシュー残してるんだよな、、、

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 10:38:57 ID:++eeGgR3

>>408

>>375 こういう奴ね

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 12:06:37 ID:WtVdGLjD

>>410
何度か通ってる店なら、聞いてみれば？「できますかね。」くらいの感じで。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 12:45:50 ID:oV9Br0/s

トッピング人気投票
俺は(のり)必ず増す
↓よろしく

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 13:39:08 ID:8TJJlEWR

ｷｬﾍﾞﾁｬｰに1票

415 ：評価くん ◆mJHOTCR66. ：04/11/21 13:54:39 ID:8ZM3YSzf

>>403
創家がそうですよ。

笑の家の話題でもりあがってますね…。
苦笑しかでてこない盛り上がり方ですが…(笑)

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 16:25:05 ID:QRgNTowU

>>413

海苔、玉子は必ずつける
海苔は硬めでしっかりしたもの、玉子は半熟で味が染みたものが好み

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 17:05:47 ID:zQEtgcAE

>>415
評価くんお久しぶりー。
今まで何やってたの？ＲＯＭはしてた？

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 20:05:36 ID:7AikXpsm

もちろん海苔増し！たまにネギ

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 21:08:57 ID:RFe0U76a

「たまにネギ」は「たまご」と「ネギ」という意味だよね。だよね。

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 21:34:49 ID:y0or0Q6P

>>415
うわっ。すっげーひさしぶりだぁー。
家系ラーメン食ってますか？

せんだい、四号家、月家あたりの感想を語り合いたいけどなあ。

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 21:49:44 ID:y0or0Q6P

>>180
たしか、このあたりだったと思う。
地元民じゃないのでうろ覚え。違ってたらごめん。
でも、この大通り沿いであることは確か。
食ったら簡単でいいから、レポしてね。

http://www.mapion.co.jp/c/here?S=all&F=mapi2815454041121214721

422 ：評価くん ◆mJHOTCR66. ：04/11/21 22:16:56 ID:8ZM3YSzf

>>417,420
おひさしぶりです、ようやく関東に戻れました(笑)
関西のラーメンもなかなかでしたが、さすがにあの六角家は…(笑)

＞せんだい、四号家、月家あたりの感想を語り合いたいけどなあ。
私も、およそ２年のブランクをうめたいと思うのですが、
この間にできた新店の情報がまったくわかりません(笑)
とりあえず、このへんからせめてみたいと思います。

創家は食券制になったんですね。驚きました。
味は以前よりむしろ濃厚って感がありますが、
ひさしぶりに食す家系だからかもしれません。

では、これからまた、よろしくですw

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 22:25:26 ID:tOwHqMQf

〉180
大ちゃんは吉村直系だけど総本山に比べて苦味がないから食べやすいと思う。大和駅の2～3本西の通り。駐車場が少なくて路上も厳しいから駅から徒歩がいいかも。

〉420
四号は六角直系だったつるちゃんの店員が造反起こしてできた店。今は亡きつるちゃんより旨いと思う。夏場は西日が強くて店内は暑いよ。

豚臭さも、和食で言うダシの香りだからねえ、嫌いな人は家系ﾔﾒﾚ。

424 ：420：04/11/21 22:35:52 ID:y0or0Q6P

>>422
うへぇ。二年も経ってましたか。おかえりんさい。
ひとまず、吉村直系の店舗が数店できてます。町田家は支店増えててびっくりでしょうね。
全体的にライト志向の店が増えてるような気がします。
六角家本店もチャーシューが変わり、タレも変わり……。二年もすると閉店してる店もちらほらと。

あ。>>421は、誤爆です。ごめんなさい。

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 23:57:04 ID:j3Vqx0/b

DQN度の高い店員がいる家系ってどこですか？
今の所、藁の家は要注意として認識してるんですが。
なにせ食って嫌な思いしたくないので

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 00:03:54 ID:+DbiNwgL

壱八家、壱六家、岳家、ありがた家、吉村家などが好きなのですか、
こんな人にオススメの家系ラーメン屋があれば教えてください。
横浜市内で駅から近いところでどこかないですかね？
ちなみにススキ家は自分的にはNGです。

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 01:03:06 ID:GFe3Kcrh

>426
駅からは遠いけどあえて　せんだいをススメます
もしくは　おーくら家

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 08:30:46 ID:HO93jxUY

大阪の某施設スレでやたら家系に詳しい名無しがいたけど
評価くんだったのか

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 15:02:58 ID:KTN7AG3j

評価くんお帰り～

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 20:07:46 ID:tjnC+FOA

評価くんもうこなくていいよ～。

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 03:04:25 ID:Kqz9GB3h

>>430くんもうこなくていいよ～。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 08:36:06 ID:AIiT1T98

>>53
ｶｴﾚ

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 08:45:37 ID:c2Z8Mu6i

>>432 53? またえらく古い柿子に・・・

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 11:28:58 ID:2mltlTIq

>>329
昨日花○食ってきたよ。テボでゆぎってる時点で終わってるわ・・・。
家系はやはり平ざるだね

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 12:58:17 ID:oFjwwuhP

>>434

俺も食った。しかし昨日の出来はひどかったよ

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 22:24:35 ID:2mltlTIq

家系で平然とテボでゆぎってるとこなんて他あるの？

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 00:06:12 ID:1z0wAcvU

味ヲンチのラーヲタ君たち
家系話すの十念はやいよ
まずは鼻を修理しておいで
ザルなんてどおでも良いのよ糞すれ

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 00:20:42 ID:CgbHbzbm

と、花○関係者が言っておりますが何か？

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 01:26:17 ID:1z0wAcvU

438
深と平の違い
解りやすくおせーて
お願いします
きっとよ

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 01:58:03 ID:oWBsoP0K

>>439
立ち食いそば食ったことあるか？
あそこでおばちゃんたちが使ってるのが「テボザル」。
平ザルは長い取っ手が付いたフライパンのような形をしているので
全然違う。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 02:11:05 ID:1z0wAcvU

440
日吉のらすたも鎌倉街道の十五家も、なくなたった本牧家の阪東橋店もイマイチ寺田家も深いザルだけど、
味がダメなの？

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 02:14:52 ID:1z0wAcvU

あっ
北久里の長谷川家も深いザルだった
老舗なのにね

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 08:21:47 ID:WKAITgY7

>>440

それをつかうと、麺の味が明らかに変わるの？
それとも店と客の自己満足？

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 10:10:09 ID:yG78IjOd

>>443
平・・・湯で上がった麺を取り出す作業が難しいが、湯切りがちゃんと
出来る。腕の見せ所。
テボサル・・・1束ずつ麺を入れて茹でるので湯で上がった麺を取り
出す作業が楽で素人でも扱い易い。
でもその分しっかり湯切りがしにくいデメリットもある。

ラーメンにとって湯切りは味に影響するので湯切りがちゃんと
した方がいいってこと。
ってTVで言ってましたｗ

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 10:20:01 ID:WKAITgY7

平ザルの店で素人にあたると最悪
素人と外国人バイトが増えている今、テボザルのほうがいいかも

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 10:26:31 ID:31olRxSb

家系の太い麺は大きな鍋で泳がしながら茹でないとうまくない。
と聞いた事があるが、俺にはよく分からん。（ｗ
吉村、六角、近藤なんかで時々麺がすげえうまい事があるが、
テボザル使ってる店でもうまい麺を出すところはある。
テボの方がすぐ茹で始めるので注文してから長く待たされる事はないが。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 12:07:14 ID:nyU9sxcB

普通の家でさえパスタポットとか使って麺を泳がせながら茹で上げるのが麺使いの常識、
（ラーメンに限りません）テボを使うのは調理は素人以下で効率重視の店。
数人前まとめて茹でて正確に取り分けるのも面倒だし、追加で入れて時間管理して上げる
のもテボ使わないと無理だし、湯切りも難しい。

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 12:46:42 ID:K8LDEruY

>>446>家系の太い麺は大きな鍋で泳がしながら茹でないとうまくない。

これは全くそのとおり。汁っ気がなくなるから麺自体の味や歯ごたえが違うよ。
それこそ酒井の麺がうまいと言われるのは、麺自体の味もあるが、テボ使ってる店が
ないってのもいえると思う。
しかし、本牧家でもテボ使ってるとはな・・・。
家系好きなら湯切りがテボって時点で萎える香具師いるだろ？

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 12:52:15 ID:1z0wAcvU

ｵﾚが見たのは本牧家の阪東橋店。今はないけどね。
たぶん大将の息子さんだと思うよ、テボやってたのは。
大橋や丸山の麺だと平じゃなくても平気だな。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 13:06:40 ID:WC50vrsy

酒井なのにテボの店。取手のわかとら家。
吉村家直系をうたってるだけに悪質。
酒井の麺を日本一まずく茹であげる店。

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 20:09:45 ID:1z0wAcvU

酒井製麺の真宏麺は腰が最強だから
寸胴で泳がせて、平ザルでしっかり切らないとヌメるよね
ま○と家のバリ固は別もんだけど
らすたの染谷特製麺、機会があればチャレンジあれ
いけると思う

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 22:24:40 ID:K8LDEruY

>>450
以前、某家系店で店預かってる人と話す機会があって、そこは酒井じゃなかったんだが
麺についてはやはりどこでも酒井の麺を使いたいのが実情らしい。よく言われる、姉妹店じゃないと
酒井が使えなんじゃなくて、酒井の麺は原価が高いから導入できないとのこと。

せっかく酒井の麺使っててもそれを台無しにしたんじゃ全くの無駄遣いだね。結局家系は平かテボかで
判断するのが手っ取り早いのかもな

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 03:32:56 ID:f2zTY3Hs

でもね
壱六家とか介一とか千家系の大黒家とかは
酒井じゃないけど
結構いけるよ。
札幌で無理して酒井使ってる山岡の方が辛いよ。
ちなみに、噂のｲﾚﾌﾞﾝﾌｰｽﾞも酒井だよ。
酒井にこだわる時代じゃないかもね。

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 20:29:23 ID:f2zTY3Hs

訂正
山岡家は
大橋でした
失礼

455 ：306：04/11/26 04:06:14 ID:BYOZyZWr

港家、せっかくスープがよくなってきたのに湯切りが相変わらず
平ザルで「…ぺたっ」て感じで残念賞だ。なんとかしてくれ
あえて柔らか目で頼んで薬味は生姜だけ多めにいれるとまあアリになるんだけど

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/26 19:11:35 ID:dbvaevTx

>>454
大橋ではなくなったみたいだぞ。
まぁ、あそこはばったもんだからどうでもいいが

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/26 19:31:41 ID:AHAudecc

六角橋にある元祖六角屋。
今日、久々食ってきたけど以前に比べまずかった。
変に油っぽくてもたれた。
作っている店員によるのかなー

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/26 19:34:35 ID:AHAudecc

訂正　×六角屋→○六角家
失礼しました

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 00:53:04 ID:TNZij2f4

クンニ家は正解です

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 00:55:47 ID:RLb3hxct

さっき壱六家行ったら客は俺独りだった。金曜夜なのに。
1年前は店に入るまで30分待ちとかザラだったのに。
これはもう店側が混雑緩和の為にあえて味を落としてるとしか思えん。

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 10:42:14 ID:aYRWggkF

開店→
いい材料をつかって頑張って作る→評判になる
→忙しくなって儲かる→欲が出る→材料費ケチる
→味が落ちる→客足が遠のく→いい材料を使って頑張る→（ｒｙ

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 12:01:36 ID:d5fMrLSS

>>461
忙しくなってスープ無理やり増産して薄くなるってのあるね

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 17:01:29 ID:vWd/L7x7

すいません、どなたか教えてください

私は東京練馬区在住で、
中板橋の環七沿いの武蔵家というとこにたまに行くんですが
昨日久々に行ったら、麺がなんか以前食べたコシのある太麺でなく、普通の麺になってました
店の外に酒井製麺と書かれた木の箱が置いてあったんですが、私の思い過ごしなんでしょうか？

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 21:22:22 ID:v/g1vSka

>>461
全てのラーメン屋がやることだな。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 22:44:24 ID:8dCDprnd

俺も気になってたんだけど
酒井製麺って丸いのと平らな麺の2種類ない？

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 23:51:18 ID:+FS/GVi3

どこの製麺所でも複数の製品を出してると思うけど

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 00:00:07 ID:jayxzMhR

>>466
どこもとかじゃなく酒井がどうなのかが問題

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 01:29:14 ID:OZLPEFGs

酒井の真宏麺は少し平たくてモチモチ。昔、総本山と製麺所が開発したらしい。
家系の重厚なスープに負けない腰と食感を持った特性麺。
他の種類は良く知らないけど、
ｲﾚﾌﾞﾝﾌｰｽﾞの酒井の麺とは全然違う気がする。

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 01:43:40 ID:fZQDyzEm

今日食ったけど、あの赤いきつねみたいな麺を過大評価してないか？

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 02:04:58 ID:OZLPEFGs

あはは
確かに赤いきつねみたいだ。
個人的には酒井はワイルドで好きだけど。
家系以外じゃ使い物にならないだろな。

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 02:09:31 ID:emsTxBSB

とあるところで、あっさりしょうゆラーメンのようなスープで
家系で使う酒井の麺を食ったことがある。

この組み合わせで食うと、あの麺はまさにうどんだった。ｗ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 03:01:43 ID:hrCTC6wV

都内では大黒家もテボザル使ってるよね。
ただ結構しっかり湯切りしてるからさほど気にしたことないが。
　　　　　　

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 12:50:04 ID:3RplmH6N

>>472
マジかよ！いかにしっかりやってても洞くつ家でこうすけがしっかり湯切りやってる姿をみると
どこでもあれくらいやって欲しいと思うのさ。

>>471
酒井ってもともとうどん工場なんでしょ？

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 13:57:04 ID:w5jbcXZH

酒井製麺所（山形）なら蕎麦です。

475 ：463：04/11/28 16:38:53 ID:eFY+VaXw

家系の情報ＨＰ見てみたら、この店って家系の系図みたいのに出てこないんですね
ってことは、正統な家系じゃないみたいですね
自分は以前、町田のほうに住んでて、町田家で家系にはまって
たまに六角家まで車で行ってたんですが、
さすがに練馬に越してきてからあっちまで行くこともできず
でもたまにむしょうに家系食べたくなって、この中板橋武蔵家行ってたんですが、
味はともかく、麺の食感が家系に近くて気に入ってたんですが・・・
今度、ここのレスにもあった高田馬場の店に行ってみようと思います

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 17:04:10 ID:2hEzu7S/

別に本家だけが家系じゃないし。気に入ってたならいいじゃない

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 19:33:42 ID:Va6qcIIh

そうですね。別に本家にこだわる必要はないかと。
最近は都内でもいい店増えてるし。
大橋でも丸山でも長多屋でもそれぞれ特徴があって楽しめるんだしね。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 20:20:25 ID:3RplmH6N

>>477
近くにたくさんあるじゃん。環七なら高円寺に創家あるし、それこそ吉祥寺行って
武蔵家と洞くつ家比べてくれば？

479 ：477：04/11/28 20:35:01 ID:Va6qcIIh

>>478さんのﾚｽは、>>475さん宛ですよね。

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 23:48:19 ID:3RplmH6N

>>479
スマソ、誤爆だった。
>>475
千代作もいいが孫弟子の店だからね。無性に食いたくなったら吉祥寺行ってみてくれ。
このスレじゃ話題に上らないが、洞くつ家はレッキとした六角姉妹店だ。

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/29 00:21:03 ID:OT6gYzOV

480
千代作は、たしか「かまくら家」の分家だよね。
店内のマンガ本が馬場らしい。

482 ：463：04/11/29 00:43:50 ID:lokudRcd

レスありがとうございます
板橋区常盤台夜の１１時頃出発で、
そこそこの家系食べられるとこっていうとどこになるんでしょうか？
千代作とかも調べてみたらその時間だと無理みたいなんですが、
唯一、２時までやってる高円寺創家が候補みたいなんですが
ほかにありませんか？

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/29 01:40:36 ID:FI4S8pg+

平日なら洞くつ家が1時までやってるぞ。吉祥寺武蔵家もそんくらいまでやってたはず。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/29 09:53:53 ID:O0jDte6F

洞くつ家いってみたいけど遠いな・・・

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/29 14:19:46 ID:+G3Y5jN9

武蔵家ってしょっぱいよね。吉祥寺はいいけど幡ヶ谷なんて最悪だよ。
洞窟は正統派な感じで旨いよ。

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/30 20:46:03 ID:omZbxkfn

ぬるぽ

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/30 22:57:12 ID:1CO3L2ll

ガッ

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 01:31:45 ID:44obkQSF

>>485
系統違うんだけどね...

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 08:32:38 ID:Qw/ojmQ4

そもそも付近に同じ名前の武蔵家があるのもちょっと・・・わかりづらい

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 11:26:57 ID:5Y5QBrI7

今度新宿の小滝橋通りにできる七福家について情報キボン
もう開店していますか？

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 15:55:54 ID:2x4uQd6H

千葉家マジうま！！！

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 19:19:11 ID:Qw/ojmQ4

>>491
このスレで神奈川、東京（東海道、京急沿線のみ）以外の話しても誰も食いつかないよ・・・。

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 21:22:36 ID:8UFzJY5E

味玉が美味いとこってどこですかね？

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 21:34:44 ID:u6y+q1EK

今度、仕事で新横浜へ行きます。
家系でここが一番！て店はどこでしょうか？
多少遠くても行きますのでおしえてください

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 22:07:13 ID:8IS9Ak19

葉隠れ

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 23:24:41 ID:Qw/ojmQ4

>>494
新横行くなら六角家の本店行ってくれば？本店食ったことなければぜひ一度は行くべし！
菊名で乗り換えだけど・・・。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 01:08:51 ID:zidqvgBU

そうですね。新横浜自体には旨い家系ないから
やっぱり六角家本店になるかなあ。

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 02:57:16 ID:04DHcYco

らすた（日吉）
中島家（平沼橋）
寿々喜家（上星川）
新横浜から少し遠いけど

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 07:04:20 ID:iwVgW9T2

友達がらすた行って来たけど失望して帰ってきたからやめたほうがよさそう。
六角屋が一番近いよね。新横からだったら。
チャリだったら新横から20分ぐらいなんだけどなあ。
電車だと乗り換えはあるわその乗換駅の菊名快速停まらないわ、
東白楽も普通しか停まらないで、ものすごく行きにくいですね・・・

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 07:28:05 ID:Hiy4hMyi

500

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 07:45:41 ID:dl8cJxTh

>>494
やっぱ吉村家でしょ．JRか地下鉄で横浜まで行けばよい．
味が一番ってわけじゃないけど．．．．

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 07:46:02 ID:IkYwa10u

吉村家

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 08:22:00 ID:bBU+m+rD

千葉家マジうま！

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 20:47:12 ID:DhLQupAB

みなさんレスありがとうございます！
六角家へ行きたいと思います。で午後はラーメン博物館で佐野氏
のお店へ。
杉田屋も行きたいなと思いましたが、日曜休みなんで無理でした。。。
昔TVで見たときは、夫婦２組、計4人でやってたみたいだけど今でもそうですかね？？

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 23:07:52 ID:GcJgvWpu

>>504
過ぎた家　今は津村さん夫妻と従業員だよ
石川さんは吉村氏より破門されたとの噂があるが真偽不明
町田市の常盤町で“ときわ家”って言う店やっているはずだが
最後に確認したのが今年の二月なんで、今も在るかはﾜｶﾗﾝ

506 ：463：04/12/02 23:26:49 ID:fYsW5JWT

いろいろレスありがとうございました
明日の夜、行ってきます
あの家系の麺の禁断症状おきてるんで・・・

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 01:32:59 ID:5gFFb+Qx

ときわ家、やってます。

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 09:43:14 ID:CPgt4MwF

千葉家マジうま！

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 11:03:58 ID:uYtm39cj

千葉家ヤジうま！

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 15:32:03 ID:/L1jSt9R

目黒の円満家いってきた
なかなうまかった

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 16:49:02 ID:o8qPb/SZ

円満家もなかなかいーですね。

きのう、きたくり家＠北久里浜に行ってきた。
出身店がよくわからないけど、壱六系なのかな。
トロッとした白濁系でややしょっぱいけど旨かった。醤油が強いというわけではないけど。
麺箱には「きたくり家」とあったけど大橋か酒井の麺かな。
テボで茹でてるけど上手な麺あげ。回転の早さに繋がってるようでした。
久しぶりにヘビーなスープで夕方まで腹減らず。

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 17:44:57 ID:uaxuy/Ba

千葉家マジうま！

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 18:13:39 ID:jICV6WDg

千葉家マジうま！

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 18:34:34 ID:oSBr2QGl

ウザイので、NGしますた。

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 23:29:07 ID:rr0EgbLq

いいから吉村家はやめて、せめて六角家にしろ。

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 23:57:42 ID:tYRDIeCQ

円満家・蒲田に行きました。
麺は酒井のがいいな。きゃべちゃは美味しくなかったけどスープ、玉子、麺も満足。
個人的に近藤、川崎のが好き

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 00:48:11 ID:o9XY+R3Y

>>516
凄まじい味覚音痴ですね

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 09:48:12 ID:NJ7gX0h2

千葉家マジうま！

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 03:02:59 ID:tDmfe5vu

吉村家ってもう家系じゃないでしょ。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 12:11:22 ID:szlbo7IU

定食屋になりますた

521 ：しちふくや：04/12/07 15:33:34 ID:Av1RMcmU

>>490

>今度新宿の小滝橋通りにできる七福家について情報キボン
>もう開店していますか？

今日開店。普通300円、中盛350円、飯100円、明日までこれのみ。
今日は終わり。

ちょーしょっぱ。

522 ：野郎：04/12/07 15:53:58 ID:5QFdqPoL

16号線沿いにある、壱六家食ってみ！俺の中で家系最強！

523 ：494：04/12/07 19:27:09 ID:VDvmW9FJ

六角屋行ってきました。
チャーシュー麺、のり、味付けたまご入り、とご飯、漬物を食べました。
おいしかったー！
ご飯って大盛りて可能なんですか？？足りなかったんで・・・。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 21:43:54 ID:JSVHH0iN

壱六家は・・・スマンがありえないな

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 22:49:41 ID:i1Zyk0Nw

>>524
大船に出店した頃の壱六家は好きで逝ってた。

もっとも、転勤になって最近は逝く事さえ叶わないのだが。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 22:53:59 ID:ldkzuqox

興福寺の光家がでてこないのは何故だ？
俺的には最強なんだが。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 22:58:10 ID:6tkpjwCh

>>525
支那一が二号店になってますよ。
最近は近くの寺田家のほうがにぎわってるような気もする…。

そうそう、大船じゃないですが、瀬谷の壱六家の二三軒先に寺田家がオープンしました。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 23:23:29 ID:8EFGXn97

六本木に壱八家はオープンしたのだろうか

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 23:26:40 ID:Gel4i2TA

>>526
光家は俺の中で40位くらい
兄ちゃんが変わってまた味が落ちた

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 23:38:04 ID:WcBlw36Q

>>527
大悟のあった場所？

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 23:59:32 ID:uXgOoocD

もう家系はウンザリ

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 00:03:56 ID:gN+4ZDVI

>>530
そうです。そこです。

厚木では工事やり直しで開店延長とか、最近の壱六はどうもおかしい。

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 12:29:00 ID:yDrsMN/y

保守

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 15:24:10 ID:mOGuEh7+

新宿町田家と高田馬場千代作だったらどっちがお勧めですか？
千代作にはよく行っていて気に入ってるんですが、町田家には行ったことがないです。

どなたか教えてください。お願いします。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 17:41:22 ID:tYxJZkf+

六角家＠船橋撤退しろよ、がっかりだよ。

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 15:33:20 ID:kR9UUHtF

千葉家マジうま！

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 17:36:29 ID:lqzsLVxr

＞５３４
千代作は湯切りにムラがあり、味が不安定。
町田家はここ１年ぐらいでよくなってきたけど、ちょっと味が濃いので、いつも薄めでたのんでます。

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 19:58:53 ID:z85VNmsb

曙町のたかさこ家で食った後、
妙にギンギンして風俗につい入ってしまうんだけど
なんかが入ってるんだろうか？

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 20:10:04 ID:OE2h6xM7

家系臭い口に迫られる嬢の身にもなれよ

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 22:01:00 ID:RTL7ZdXj

539って優しい。一度お店に来てね。

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 23:51:56 ID:DFKfbERz

ラーメン食べる前にね。

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 00:08:54 ID:BrMVl28q

近藤家つきみの店の店長らしき人はしゃべれないのか？声聞いたこと
一回もないよ

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 01:46:15 ID:BrMVl28q

おれは話し声を聞いたことあるぞ
つきみ野こんどー

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 02:05:34 ID:V5f2805c

千家が好きだぁ

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 10:16:03 ID:sI4Yp7pd

千葉家マジうま！

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 17:40:30 ID:ujLNBZ3e

まこと家の海苔変わってない？
前よりスープが染みにくい、パリパリした印象を受けた。前のやつが湿気てただけかもしれんが・・・

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 23:54:33 ID:JZyj1Go5

壱六と壱八は揉めてるのか？
どっちも同地区に複数開店させちゃって
一蘭と康竜みたいな展開か？

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 15:05:24 ID:B/u4T6lR

雷家＠川崎はウマ－だな。店員も感じいいし。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 15:13:32 ID:ohifKSar

【都内最強】家系　まこと家＠青物横丁【取材拒否】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1103091123/l50

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 20:07:05 ID:B15xeXJZ

六角家と近藤家の関係って具体的にどうなの？
近藤家本店で店長やってた人が、いつのまにか六角家高松店
の店長になってた。
姉妹店というのは、単に支店レベルの扱いなのかね？

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 22:38:44 ID:h5t0bLSp

大和の菊地家がおいしいと聞いたので、明日行ってみます。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 23:19:25 ID:cXm6jw5y

>>547
本厚木のことかな。
一蘭と康竜みたいな険悪な感じはあまり受けないけど。
壱六のすぐ近くに出店というと、むしろ寺田家じゃないかな。
大船、瀬谷。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 23:24:20 ID:HcoIBP9N

六本木の壱八家薄い

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 23:48:12 ID:nmICqpgr

>>550
六角家高松店のことは知らないが、姉妹店と支店は違う罠。

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 23:32:34 ID:wphRBnYc

>>550
吉村家、本牧家みたいに険悪じゃないんじゃない？
むしろ仲いいのでは？六角家、近藤家。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 00:13:54 ID:slHjMCUz

>>550
>>555さんと同じく、険悪な関係ではないと思うのですが。
支店、姉妹店レベルで人事交流しているのではないでしょうか。

ところで、高松店て、どこ？

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 01:18:03 ID:Bg4YR5yy

1、壱六家（磯子）
2、雷家（川崎）

これで決まりなだ。。。

558 ：550：04/12/17 08:18:39 ID:Dn2xxdpG

>>554 >>555 >>556
レスありがとうございます。
近藤家にいた人が六角家に移ったもんで、別会社と思っていたんですが。
近藤家は、六角家の社員を派遣する系列会社みたいなものなのでしょうね。

>>556
高松店は四国の高松です。
たまたま六角家のHPみたら写真が出てて、今回のことがわかりました。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 09:37:54 ID:S6axLkPt

>>558
ちょっと違うぞ。今となっては全く別です。系列は系列だけど・・・。
ようするに姉妹店でひとり立ちしたら、基本的には一人で頑張ってくださいねって感じでしょ。

姉妹店で人がどーしても足らないときに、あくまで善意で派遣してあげただけのことだと思うよ。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 17:05:16 ID:IH4CWn4S

雷家、ラーメンは旨いんだけどカウンターに対してイス高過ぎ。
川崎家って昼、混んでるんだな。旨かったなー。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 17:40:47 ID:Npto1Dpf

近藤家の店主は昔横濱家を立ち上げた人で、その後六角家に入り、
とかいう家系の歴史に詳しいサイトがあったよね。
あれ、どこだったかなあ。

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 17:44:04 ID:Npto1Dpf

あ。ここだった。
http://www.asahi-net.or.jp/~ET7T-TUM/iekei0.html

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 19:04:43 ID:Wpy/xoSD

藁の家まういー

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 20:46:56 ID:EYkIygRv

千葉家マジうま！

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 21:07:52 ID:IKGC+zRv

そうか

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 23:40:21 ID:OSNv0Uqc

環二家＝クンニ家
吉村家＝四汁ハウス
リ・ヨンシル＝四汁＞Re:四汁
岳家＝マウンテン・ハウス
六角家＝ヘキサゴン・ハウス
まこと家＝こげ家

他に何かあったけ？

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 02:14:09 ID:LPyfFV0d

雷家、確かに美味いがちょっと味濃すぎじゃね？

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 03:22:02 ID:mDzQRdhP

>>566
きむら家＝@家

あとはなんだったかな？

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 05:51:37 ID:+h2odbfr

>>566 >>568

横横家＝アンメルツ

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 12:27:04 ID:ALvkQE/7

>>567
たしかに濃いよね。味薄めで頼んでらーめんタレで調節がいいかも。

>>569
笑った！

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 23:20:34 ID:ZC+fjCcB

このスレの住人で六角船橋食った香具師はいないのかい？
船橋スレは家系知らない香具師が多い…

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 23:26:48 ID:t5P18ETC

ごめん、船橋に六角があること自体知らなかった。

573 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/12/19 23:26:52 ID:KaEzni/+

保土ヶ谷区狩場のパピアというパチンコ屋の敷地内に
「ＯＮＯＭＩＣＨＩ」という六角家姉妹店があるのですが
超久々（４年ぶりぐらい）に行きました。味は以前と変わらず良好で、
今の六角家よりもずっと美味しいんじゃないでしょうか。
いいときの六角家に近いと思います。
また、ラーメン屋としては珍しく餃子が美味しいです。

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/20 05:42:32 ID:2EPe95+v

>>566 >>568
凹家

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/20 10:09:27 ID:Aea8hw97

>>574
なんの略？

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/20 10:39:56 ID:Zg0Qr9g5

>>573
前スレでガイシュツ。
ってことは、いいときの六角家っぽいという見解が多いってことか?

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/20 18:11:18 ID:36gMUdxk

千葉家マジうま

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/20 18:21:18 ID:if8TgZ4Z

そういえば、埼玉・与野のジャスコに六角家入ったな

579 ：574：04/12/20 20:18:30 ID:mQbBo7yP

六角家のつもりで書いたけど、よーく見たら八角だ　ﾊｽﾞｶｼｲ＆ｺﾞﾒﾅｻｲ
IMEにも六角形（サッカーボールの白いとこね）無いな
逝ってきまつ

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/21 23:18:54 ID:9zsnv+DJ

今日は千葉家マジうまこないのか？

じゃ俺がいっとこう

「千葉家マジうま」

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/22 18:57:01 ID:c18AZWQ0

!マークが入らなきゃ。では・・

千葉家マジうま!

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 00:50:39 ID:GIdXZFO7

>>566
吉村実＝リ・ヨンシル＜四汁＜四汁総書記＜ヨン様＜ペ・ヨンシル＜ペンシル

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 00:52:14 ID:iO4hcfNT

やっぱ東京なら千代作最強！！！！！！！！！！！！！！！！！

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 10:52:12 ID:/YIgzt00

新橋近辺に家系の店はありませんか？

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 11:18:26 ID:3y7UenOV

>>584
東銀座、花○。
だがうまくない・・・。
>>583
千代作は旨いが最強って程でもない

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 12:24:49 ID:WRRZ1Fj3

葛飾立石のちょき家マジ美味いよ

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 17:33:09 ID:cP7haWUF

六角家のデブばばぁうるさい。食事に集中できない。
選民（賤民）意識が服着て歩いてるみたい。
美味い店だけどあれだけで減点２兆点。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 19:40:34 ID:3y7UenOV

>>586
そこどこ？ぐぐっても出ないよ・・・

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 19:44:32 ID:EsmHyDAg

何か寒過ぎない？
油断したら風邪引いちゃうよ～(>_<)
冬来るの早すぎって感じ(笑)

こんな時はお鍋とかもいいけど
やっぱり人肌で暖めてもらいたいなっ☆
お布団の中でぎゅ～ってしてもらいたい(*^-^*)
でもそんな事してくれる相手が今いないんだよね…。
誰かぎゅ～ってしてくれないかな？(笑)

こんな寂しい子猫ちゃん(笑)をぎゅ～ってしてくれる人いたら連絡欲しいな♪
↓にいつもいるからそこから声掛けてくれればすぐ返事するよ☆
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1059396740/l50

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 23:47:57 ID:iO4hcfNT

>>585
東京の家系で千代作よりうまいとこがあるか？
まこと家か？

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 00:00:37 ID:GIdXZFO7

>>590
岳家以外全部不味い

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 00:12:28 ID:zzjDsaDP

>>591
それを言うたら最強は寿々喜家
東京に於ける家系最強は千代作

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 00:29:04 ID:jgilt6R7

>>590
洞くつ家やね。これ間違いない。
まこと家も悪くはないけど好みの問題だね。漏れは六角系が好きだからね

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 01:38:51 ID:FZ1otwHK

♪ 　♪　　　　　 ♪
♪～♪♪ 　　　　　 ♪～　　　　
　　　　　　（；`Д´）＿＿　　＜千葉家マジうま♪
　　　　　　ノ/　¶/＼＿＼
　　　　　　ノ￣ゝ＼/＿_/　
　　　　　|￣￣￣| __ｌｌ__　
　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣| 　

595 ：うどん大好き：04/12/25 13:26:42 ID:R/1CLnY+

雷家はスープにコクと重量感があってとても美味いね。
六角家の支店は何処も不味いが、姉妹店といわれてるところは美味いところばっかだ。
笑の家しかり武蔵家しかり。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 18:06:43 ID:7vwsghMV

>>595
近藤家も

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 19:53:42 ID:9SV1CT8l

近藤家はつきみ野がうまかったなぁ。

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 21:27:42 ID:LrskQwV/

>>595
今の武蔵家は終わってる…。

599 ：うどん大好き＠名無しさん：04/12/26 15:52:43 ID:A5KbAIuh

>>598
なんか武蔵家は漏れを含め美味いという人と、そうは思わないという人がいるみたいね。
それだけブレが激しいお店なのかもしんない。

つうか昨日相模原の10・10家に行ってきましたよ。
スープ見た感じ吉村家っぽいものを期待していたら、まことやの薄いバージョンだったorz
それと多分ローストしたと思われるチャーシュー、香ばしいと言うより焦げ臭かった。
店員も接客良くないし、いろんな意味でまことやと似てる・・。
ここ第二のこげ家だな・・。

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 20:38:22 ID:nNDfHW3g

ひよしのらすたはスープは良いけど麺が駄目駄目！
うどん食ってるみたいだ。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 22:34:20 ID:RgkRNI9e

>>590

俺的には麹町のやややがトップになった

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 23:28:40 ID:K1kHiIi0

>>599
ばらつきがあるんでしょうね。
当たれば吉村そっくりの味になることもあるんですが。
以前は酒井の麺だったのですが、この前台風の来た頃食べたら
大橋だかに変わってました。
単なるコストダウンなのか何かあったのかはわかりませんが。

店員は以前からダメダメなのは相模原ｽﾚでも有名です。
チャーシューはたぶんだけど、燻製シートかスプレー使ってそうですね。
燻製用の調理器具、店内に見当たらないし……。

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 23:29:26 ID:tPV2rmWQ

千葉家マジうま！

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 23:41:03 ID:JXVT1nTq

寿々喜家。年末年始の休み教えてください。

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 23:47:16 ID:QLutAvUo

>>604
寿々喜家スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1094922635/

311 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：04/12/26 17:14:00 ID:JXHraa3/
寿々喜家は年内は30まで。年明けは6から。29やってるかは知らん。
最終日は早目に行かないと無くなるかもな。
俺は去年17:30に行って食えなかった

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 08:56:30 ID:jO89bKKk

>>599
武蔵家については「過去」うまかったっていうのが実情。
洞くつ家に店長移ったのだから洞くつ家の方がうまいってことだね

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 16:41:55 ID:TTsvO8Qa

>>606
んだんだ。
今の武蔵家は六角家姉妹店ではない。

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 18:50:08 ID:agA+MMdf

洞くつ家は「味濃め、かため」で頼むといいな。
油少なめにするとちょっとがっかりした。

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 21:04:42 ID:ZO8Rat23

（´-`）.｡oO（武蔵家って、どこの武蔵家なんだろう・・・）

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 21:42:14 ID:AsU7aZii

文脈からいって吉祥寺武蔵家に決ってるじゃん

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 07:10:24 ID:OZBr0XKq

>>605
ありがとう
近藤家＠川崎　２９～２まで休み

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 14:17:41 ID:qXyOUF74

千葉家マジうま！

613 ：驚いた・・・：04/12/28 18:12:27 ID:P+ry6drl

大阪角座の２階の「六○屋」ってラーメン屋に入って大盛りチャシュー麺と煮卵
味・・濃い目、油・・多め、麺のかたさ普通で注文した。
息子と行ったのだが、息子は普通サイズを注文した。
しばらくして注文のラーメンが来てまずは一口・・・・○|￣|＿
なんだ？この味・・・
湯がいた麺に鳥臭い油を思いっきりまぶして、塩をぶちまけたような味とでも言おうか・・
とにかく油が常にスープの上層部にあるもんだからどんなにやっても油まみれの麺しか
すくえない、しかも臭すぎ・・・
あの油のせいか、スープの香りなんてあったもんじゃないタダタダ塩辛いだけ・・
今まで生きてきてこれほどマズイラーメンは食べた事無い。
家系のラーメンって食べた事無かったのですごく期待していたので大盛り頼んだのに・・・
道頓堀ラーメン大○堂の「六角○」だけが特別マズイのか？
すべての家系のラーメンがあれと同じ味なのか？
わからないが、どっちにしてももう２度と行きたくないな。
俺が初めて半分食べられなかった・・食べ残しした唯一のラーメンだ！
もちろん息子も食べ残した・・・

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 18:16:21 ID:95yuuF1/

油多め注文して油が多いって文句つけられてもなぁ。
でも家系（特に●角家以降）なんてそんなもんだよ。

615 ：驚いた・・・：04/12/28 18:53:57 ID:P+ry6drl

確かに油多めって注文した俺が悪いのだが、
俺的には初めて食べるラーメンでしかも有名店な訳で
まさかあんな臭いギトギトの油が大量に入ってくるとは思ってもみなかったし
油といっても背脂チャッチャくらいにしか思っていなかったんだ。

結局俺が食べた味がすべての家系の味なのか？
それとも他の店は全く違う味なのか？
おかげで怖くて入れなくなったのは確実だな・・

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 20:07:30 ID:2GYRAJeD

いろんな家系があるんでお試しあれ。（大阪は知らんけど）

麺は好みでいっても、油・味はデフォでいくべし。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 23:43:40 ID:FdG5iz++

千葉家マジうま！

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 23:56:42 ID:Rq/Uw0VN

始めての店はノーマルラーメン(チャーシュウ麺，大盛り中盛り，味玉等なし)で
全て"普通"を選択するのが定石．
メニューが壁に張ってあれば一番右または左の最も安いものを選ぶ事．
基本の味を知ってからトッピングなりオプションなりを選択した方が良かったと思う．

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 00:33:52 ID:+bcOc2LJ

>>613
六○屋って、六角家とは別の店なんじゃないの?

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 00:47:48 ID:3LrrO/t3

蔵前家！美味いじゃん！

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 01:33:43 ID:SCL6Iw/K

>>615
ただでさえチー油多めの店ですよ。
デフォで再食ｷﾎﾞﾝ。

まあ、六角家の支店じゃそれほどお勧めもできないかもだけど。

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 10:44:24 ID:JHHGEkzS

>>621
まぁ好み次第だけどね。漏れは六角系から入ったから六角系が一番好きだけどなｗ

>>620
食べやすい味だわな。店員も皆感じいいしな。なんで「脂多め、少なめ」じゃなく「こってり、あっさり」なんだろなｗ

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 10:52:52 ID:LOfoIxWV

>>613
六角家なら本店で食べたよ。まずかった。
しょっぱすぎでギトギトすぎ。
下っ端の店員をどなりつけるのにいそがしくて
接客態度もなってなかった。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 14:20:04 ID:gPHaCOBs

家系は食べる人を選ぶ。

以前、老夫婦が何を間違ってか家系の店に入ってきて
麺を３～４口食べただけで出ていった。
そりゃ、食えんわな。ｗ

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 16:33:17 ID:r/nqf7rM

全店同じ味なわけないじゃん

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 17:39:42 ID:3bNyG+B1

千葉家マジうま！

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 18:21:32 ID:lFi/+JLf

家系？　とくがわラーメンが１位ですね。
http://www.nandemo-best10.com/

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 18:21:59 ID:BCP2q5lr

蔵前なかなかいいよ
外れる事が少ない

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 19:28:14 ID:SUaDjD6a

吉村。もやし、万能ネギ、キムチがトッピング仲間入りだとさ。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 20:03:24 ID:1DBfYBeS

へ～ＡＧＥ！

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 21:35:17 ID:CG0jSA8H

六角屋井土ヶ谷店が閉店してから寂しい人生。
近くで家系ってどこかある？日の出町の「たかさごや」は行ってみたがちょっと違った。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 22:37:49 ID:SUaDjD6a

弘明寺～かまくら家、壱八家
上大岡～林家
南太田～鎌蔵
黄金町～千家、鹿島家

六角家好きなら　かまくら家かな。近いし。

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 23:22:07 ID:QnGS6L7A

上大岡の林家ってどうなんですか？
あんまり評判を聞いたことないので。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 00:12:38 ID:1ErD2lPc

千葉家マジうま！

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 00:31:52 ID:mTZS25pH

ゴキブリ食べて、胃の中で卵を産まれて、死んだ奴がいたらしい。
腹を切開したら、ゴキブリの幼虫がウジャウジャでてきたらしい。

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 01:07:54 ID:cCjbcAFL

もやし、万能ネギ、キムチですか。
有料トッピングですかね。
なんだか、どんどん迷走しているような……。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 14:59:17 ID:jVuUfxt0

六角家本店でラーメンとライス食ってきた。
うっ・・・うますぎる。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 16:23:14 ID:LUvQqY56

千葉家マジうま！

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/31 09:10:55 ID:CWdbtFXn

>>613
六角は白楽のほうはうまかったな。
海老名はすごい。上のｸﾚｰﾌﾟ臭と混ざり合って
表現できないような香り?になってる｡

大阪は海老名に近いと思われ｡
ｱﾌﾞﾗ少な目(あるいは抜き)･味やや薄･麺固めで頼んで、
酢と生姜(大蒜加えてもOK)少々、白髪葱ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで再チャレンジよろしく｡

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/31 11:01:10 ID:i4RiaIBR

一蘭擁護側がスレ荒らしでどうするんだよ？
スルーすりゃいいじゃん。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/31 15:40:00 ID:j7BYLNC4

↑誤爆か？

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/01 14:45:58 ID:nipfB37Y

>>624
> 家系は食べる人を選ぶ。
> 以前、老夫婦が何を間違ってか家系の店に入ってきて
> 麺を３～４口食べただけで出ていった。
> そりゃ、食えんわな。ｗ
鱸には常連の老夫婦がいるよん

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/01 18:50:52 ID:tzKuWFZ4

鈴木はマイルドだからな
子供も普通に食ってる

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/01 22:44:34 ID:Y+7ay1hD

千葉家マジうま！

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 01:43:31 ID:f3yHdkMY

新年から営業してる家系はどこだよ！
オレもう禁断症状が出てるんだよ！早く食わせろ！

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 04:31:03 ID:vDZYWZS0

横横家がやってる

寝つけん・・・

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 07:39:26 ID:pigIaLjG

>>642 お靴にもお年寄りが結構来るみたいだね。
昼食の込む時間が終わった後にね。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 09:42:01 ID:SvjyofFS

本牧家はいつから営業ですか？

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 11:04:33 ID:dOGvV1Fz

千葉家工作員マジうざ！

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 13:24:52 ID:4DTvMW89

麹町のやややの詳しい場所教えてください。
家系と聞いたんですが・・・。どこの店で修行した人なんですか？

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 15:21:32 ID:ZmA2kgyb

千葉家マジうま！

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 15:23:19 ID:dOGvV1Fz

千葉家工作員マジうざ！

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 17:58:21 ID:x0BnQqrT

そろそろ環二家六角家の禁断症状が((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 18:17:29 ID:vDZYWZS0

でしたら横横家へGO!

わしも行きたいけど母が手料理つくってくれてるから申し訳なくて言えないや・・・

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 22:29:56 ID:peh6YFb+

おまえらつくづくだよ！！

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 00:30:08 ID:MuvLZJuV

横横家逝ってみたいがちと遠いなー

657 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：05/01/03 01:05:29 ID:AAjkoQZj

>>650
新宿通り上り沿い。半蔵門駅から新宿通りを新宿方面に向かって
100ｍか200ｍぐらいです。地図で言うと大体この辺。
http://www.mapion.co.jp/c/here?S=all&F=mapi2503371050103010459
青物横丁の「まことや」（本牧家系）出身らしいです。
味も紛れもなく本牧家系で、都心部の家系ラーメン屋としてはかなり高レベルです。
閉店時間が早い（開店時は６時までだったが今は夜８時まで？）のでご注意を。

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 01:14:17 ID:MuvLZJuV

そういえば１０１０家ってまだあるのかな？

659 ：631：05/01/03 01:27:40 ID:SBmKU/XO

>>632
ありがとう。マジで。かまくら屋行ってみる！

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 01:42:35 ID:wz35IVEc

>>658
町田なんてガンガン客入ってましたよ。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 05:37:56 ID:MuvLZJuV

1010いつから営業？
横横も行ってみたいが、先ずは近場1010久々にいってみるかな

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 07:14:04 ID:H6nPMq1e

金八家も２日から営業、今年もお年賀タオル配ってるよね？

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 14:39:01 ID:HUgFWKgv

ややや　いってみます。　サンクスです。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 16:27:37 ID:rfhpj5J1

六角や本牧や横濱や近藤や千や大丸やおおくらや介一や横横や吉本や‥‥
要は、みんな吉村や系でしょ？吉村家に関係ない家系ってないの？？

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 16:46:29 ID:6EOGI15y

？？？

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 16:59:19 ID:jM+ryoY1

afoかと

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 17:24:16 ID:rfhpj5J1

あれっ？話し伝わらなかったぁ？だから、吉村家に居た近藤さんや吉本さんたちが独立して出したのが、六角家近藤家本牧家横濱家でしょ！で、そこからまた独立したのが今の横浜の主流でしょ！

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 17:26:27 ID:rfhpj5J1

だから、それ以外のとこからのびてきた横浜で家系はないのかっちゅうこと！なんか、俺おかしいこと言ってる？？？

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 17:40:14 ID:x1MTeueQ

>>668
ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 17:43:39 ID:6EOGI15y

>>667
いや、わかるんだけど。
吉村直系と六角家系がごっちゃになってませんか。
近藤さんは吉村家には絡んでなかったんじゃないかな。
吉本さんは、自分はよく知らないです。本厚木のとは違う系統のが
横浜線沿線にあるようだし。本厚木の吉本家はあぼーんですよね。

独自系なら壱六の系統は好きですよ。

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 20:18:24 ID:4A1+nr9o

千葉家マジうま！

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 20:50:25 ID:rfhpj5J1

>>670壱六家！あそこうまいよね。ふぅ～んあそこは独自なんだぁ。
昔、大丸家の吉本さんと付き合いあったんだけど‥　話し聞いてると何処の店もづーとたどると結局は吉村家に繋がってたから‥吉村さんも凄いけど独自に横浜で戦ってる店も凄いね。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 22:18:21 ID:H5YXzT/O

>>670
近藤氏は六角家ができた頃の本牧家にいたらしいから、吉村氏と関係あるんじゃない？

壱六系、千家系など独自系が好きな人も多いよね。岳家も人気。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 22:36:20 ID:PoXrK0QU

>>664
吉村家と無関係なとこは結構あるよ．以下は私のメモ．間違い漏れがあったもカンベン．
介一家－－＋－矢口家
　　　　　　　＋－林屋
らすた
千家－－－＋－大黒家
　　　　　　　＋－磯子家
　　　　　　　＋－品壱家
とんぱた亭
たかさご家＋－龍家
　　　　　　　＋－いっぱつ家
吉本家
壱六家－－＋－壱八家
　　　　　　　＋－壱蔵家
　　　　　　　＋－支那壱

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/03 23:51:27 ID:o49GdAIj

横浜軒＠鶴岡　独学だそうです。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 00:16:41 ID:t4UVjHQr

>>674
最近のお気に入りはつるちゃん、四号家のお弟子さんの
月家なんですが、これは、どのあたりに入るのでしょうか。
壱六の系統でしたっけ？

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 03:03:28 ID:KM50RBYG

>>676
つるちゃんは六角家だね。COZYのとこは解りやすい。
「家系ラーメン」でいろいろ検索してみ。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 03:23:13 ID:W2zG0cZO

残念だけど「つるちゃん」は閉店
九州の万能ネギ山盛りの「ネギラーメン」は
最高にウマかったよ。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 12:25:06 ID:uZd008lU

家系食べた。

へけぇぇ！へけぇへぇ！へっへへけぇぇ！

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 13:55:05 ID:nNC1C+/E

明星六角家キャベチャー入り豚骨醤油
http://www.sej.co.jp/shohin/new/week1/item02.html

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 14:32:35 ID:UZZpydCw

今日、初めて敬遠しつづけていた横濱家平台中央店に行きました。
巷で不評なので避けていたのですが、なんとなく気になっていたので行くことに
しました。
駐車場にクルマをとめて店に向う途中で、いきなり見ず知らずの子連れの婦人に
声をかけられ、何かと思ったら、横濱家の餃子無料券を受け取ってくださいとの
こと。「これは、この店には二度と来ないという意思表示なのか？｣と、イヤな
予感を感じつつ入店すると、意外にも客が入ってて少し安心しました。
肝心のラーメンは、不自然な味付けが支配していて不味かったです。スープ自体
は悪くないと思うし、麺も悪くないのですが、タレの味なのでしょうか、チャー
シューや味玉にもしっかりその味がついてて台無しでした。
その味は例えていうなら、みぞのくち野郎＠溝口の味付けにそっくりでしたね。
なぜ巷で評判がよくないのか、そしてなぜその婦人が私に餃子無料券を譲ったの
か、その理由がよくわかりました。もう行きません。

長文ｽﾏｿ。

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 17:19:41 ID:oge0xPwu

>>681
その婦人は君を逆ﾅﾝしたのではないか?

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 19:44:10 ID:M+ZF/aNK

>>680
六角家って、冷凍めんやカップめんの方が数段美味いよね

684 ：chiba：05/01/04 20:22:05 ID:lx8xOwID

千葉必死だな
ttp://www.uploda.net/cgi/uploader1/index.php?dlpas_id=12357

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 20:35:02 ID:hT25WE95

武蔵小山のこたに家最強だろ

686 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/05 00:38:06 ID:Hmkzhwyg

>>685
ムサコは良く俳諧するけどそんな店はじめて聞く。
そのお店どこどこ？

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 01:10:49 ID:pf48e3nn

こたに家、初耳だなあ。
旨い店なら、このｽﾚの住人さんが見逃すはずないのだが……。

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 18:09:34 ID:7A+6GsBK

そもそもムサコって略すのか・・・。

689 ：あす：05/01/05 20:54:41 ID:AG1uIeS+

磯子壱六家最強うまい

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 20:58:23 ID:Mfd4j7gu

壱六家はスープ熱々だったら自分的には満点！
今んとこ一番は辻吉家かな。

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 22:22:22 ID:YdeKkiCH

ムサコ＝武蔵小杉だと思っていた俺

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 00:17:00 ID:TSmmRCvB

金八は味にムラがあるな。去年行ったときは旨かったけど
今日はスープ軽過ぎたし。

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 18:22:45 ID:PkUfZGVG

691>>仲間発見w

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 18:33:59 ID:u2+ikoUy

ムサコ＝武蔵小金井じゃないのかｗ

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 20:27:46 ID:AcsR0SWZ

ムサコは武蔵小金井で武蔵小杉はコスギ

だと思っている

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 21:32:02 ID:pZPUhM/+

武蔵小杉に一票

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 22:06:30 ID:WSeJjpib

>>695に同意

698 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/06 22:10:13 ID:QfBDDLCL

新百合の町田家行ったが、豚骨はそこそこでているっぽいのに何故か物足りなく感じた。
旨みがでていないのか、化調がたりんのか分からんけど。町田と新百合もあんま変わらん。けど麺は文句無しに旨い

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 23:52:38 ID:TSmmRCvB

吉村・杉田・環二・横横がやっぱ王道だと思う。
他は何かが足りない。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 01:45:07 ID:7QPIlb4H

>>698
鶏とブタの配合変えたのかもしれない。
以前はもっとトンコツ寄りのスープだったような。

そうそう、ムサコといえば、やっぱり武蔵小山でしょう。
とか、言ってみたりして……。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 02:53:40 ID:lnW8FaN0

困ったときはGoogle先生に聞け

ムサコ　武蔵小山 ---　6740件
ムサコ　武蔵小杉 ---　3990件
ムサコ　武蔵小金井-- 8220件

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 02:54:29 ID:IkV/TTj3

壱六屋のどこがおいしいのか分からない。
杉田家が好きです。

703 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/07 03:38:22 ID:2/P0cJUN

>>700
現在も豚骨よりなのは変わらないけれど、
もしかしたら鶏の量は増えているのかも知れないね。

>>702
杉田家はめちゃくちゃ旨いと思うけれど濃厚、ヘビー過ぎて漏れの好みからはずれる。
もう漏れがおっさん間近ってことなのかも知れないけど。
漏れは環ニ、大チャンなどコクありつつも、飲み安いタイプが好き。

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 03:56:46 ID:IkV/TTj3

>>703
確かに相当ヘビーではある。
だけどもう壱六屋系の薄いスープには耐えられないなー。。。
中毒状態です。

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 04:24:23 ID:ZIL0TjpX

　|　|∧∧
　|＿|´,_ゝ｀）　ﾌﾟｯ
　|家| ⊂ノ　
　|￣|∧ |
￣￣￣￣

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 14:47:23 ID:Fm98VUb0

本牧家は、下永谷に移ってからまずくなったような気がする。
　間門にあった時の方が美味かった。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 18:39:10 ID:behA2XsP

家系ばかり食べてたらこんなのになっちゃいました

　　　 ∧＿∧
　　／　・∀・＼
　（　　　　　　　）
　　＼　　　　／
　　　（＿_）＿）

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 19:36:21 ID:B/fhv82L

>>707
腕が腐り落ちたってこと？

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 22:50:17 ID:wUY26u/Z

まこと家が好きなんですが、ああいう濃厚、しょっぱい感じの家系ラーメン
のお店他におすすめありませんか？都内、神奈川問わず

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 23:36:47 ID:45ETQrw+

>>709
スープの濃度なら月家がいい。
開店当初はかなりしょっぱめだったが今は薄くなっているので
濃い目でオーダーがよろしいかと。
それか、がんがん炊いてるなら１０１０家とか。

>>708
不覚にもﾜﾛﾀ

>>703
大ちゃんとは、しぶいっす！
昔の杉田時代の吉村みたいでいい。ここ一二年行ってないけど
最近はどうなのかな。
ブレがなくなればもっといいのにねえ。

711 ：709：05/01/07 23:45:58 ID:wUY26u/Z

>>710
ありがとうございます
実は月家は食べた事あるのですが、確かに濃厚なんですが、コクはあっても
醤油っぽさ（？）というか味がイマイチはっきりしない感じで好みでは
ありませんでした。（味濃い目で頼んだんですが）
1010家は未食なのでチャレンジしたいです。

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 23:47:17 ID:5Wc3LD33

まぁ無難に岳家と環２家ということで・・・
環２家行ったら新年の挨拶されてしまって客が多かった
んで少し恥ずかしかったわｗ
岳家はまだ未食・・明日あたり行くかなー

713 ：709：05/01/07 23:55:44 ID:wUY26u/Z

>>712
環２家も一度だけ食した事がありますが、かなり美味かったですね。
吉村家と非常に味が似てますが、そちらより美味かった。
岳家は過去ログを見る限り相当オススメのお店のようですね。
これは逝くしかない

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 01:12:49 ID:oicHyqCi

>>713
　＞　環２家がかなりうまかった。　しょっぱい感じが好き

杉田家で味濃い目で食べることを進める

715 ：709：05/01/08 10:17:24 ID:bw67vxrm

>>714
ありがとうございます
このスレの皆さんのおかげで逝きたい店が増えました

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 16:46:45 ID:jTCKh7Wd

>>633
超亀レスだが上大岡の林家は２，３年位前に作る人が変わった時から
終わってしまった。それまではかなり上位のほうだったと思うのだが。
千葉に出店した林家のほうはどうなんかな…

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 23:39:28 ID:4zoq4Dt+

>>716
正直なところ、麺がスープに合ってなかった。
木更津と袖ヶ浦の両店とも。

それなりに両店とも繁盛してたけど、横浜で家系を食ってた者からすると、ｲﾏｲﾁ薦められない。

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 08:00:12 ID:yFYUoTkl

林家が終わったのは、４，５年前じゃないのかあ？
最初のあのあんちゃんいまどこに,,,,,,

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 13:08:27 ID:J1eDSClU

>>718
林家が食えたのは01年春くらいまでで間違いない。
なぜかといえば浅草のレッサーパンダ事件が01年5月でその頃の主人までは
食えた記憶がある（本当はその前の主人が一番うまかったけど）。
それ以降は作る人変わるたびに没落の一途。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 15:11:10 ID:H1g9OPO3

そうなんだ、なんか残念だよね。気に入ってた店の味が落ちたり閉店したり。
旨いと思える家系を探すしかないね。

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 15:49:34 ID:/Cn/T2Ul

>>711
最近月家に言ったんですけど、同意ですね。
醤油が足りないでせいか味がはっきりしないです。
スープを飲むと豚の油をすすっているだけのような気がします。
その点吉村家はうまかったな。
刻みにんにくとかの薬味で自分好みに味にメリハリをつけられるし。

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 20:05:13 ID:WRuSB3Bc

今日本牧家行ったけどあいかわらず終わってるね・・
主人がいたけどあの味じゃ八正家や矢口家と大差ない味
もうダメぽ

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 01:02:59 ID:v0G804HB

岳家行ってみたけど、麺固めに頼んだのに、その前の数人分と一緒に作ったらしく
普通というか柔麺で出てきた・・・文句言えなかったヘタレな俺
スープはまあおいしい。濃いけどそんなにしつこくはない。でもわざわざ行く
ほどでもないかな。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 01:19:36 ID:lYItGGdL

今日初めて近藤家本店いった。相模原や隣のしらいしはゲロマズだったが、ここは食えた。
でも同じ区内ならうえむらや（19時以降）がいい。それか緑区の大桜がましだね。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 02:36:36 ID:tgka7Oxp

家系ﾗｰﾒﾝで横浜駅より下り方面で最近新しくｵｰﾌﾟﾝした店ってどこだかわかる方いたら教えて欲しいです。
自分家系詳しくなくて(´･ω･`)

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 03:45:12 ID:P3GAmAVc

岳家はしょっぱいだけ

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 04:04:44 ID:rDMf/70T

大佐倉より不味いのか・・・・

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 11:36:42 ID:bX5zKCtw

岳家って角久みたいな濃厚マイルドなのかと思ってた

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 23:32:40 ID:KuL6+9Ui

千葉家マジうま！

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 23:49:31 ID:zadf4yxX

>>727
かなりショックだよ～。
つきみ野店なんか、けっこう好きなんだけどなー。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 23:52:58 ID:x+Cn9/ok

>>730
自分で食ってみないとわからんだろ　安心しなされ

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 00:42:14 ID:r0pHT5lm

サクラギ大将も既に死んじゃったな．薄々でもうダメだ．

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 01:49:17 ID:mX9mo2Sq

岳家をまずいと評価するやつ久しぶりに見た。
唯一まじめにやってる家系だと俺は思う。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 04:54:35 ID:UBf7q/IM

岳家は普通にまずいと思うけど

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 06:23:46 ID:QUrXdpu3

千葉家マジ普通！

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 07:00:17 ID:H3wClZ+i

>>733
秀同

737 ：725：05/01/12 08:21:00 ID:vZhqCPNE

誰も答えてくれない…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

話の流れぶった斬っちまったからかな。ｽﾏｿ。
逝ってきます…orz

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 11:07:22 ID:ebePxfT5

>>733
麺茹でがイマイチなのか麺の食感が良くない。
自慢の濃厚さも昔の中島家で育った俺には
奥行きの無く薄っぺらなただ濃いだけの味。

もう横浜じゃ美味い濃厚家系は存在しないよ。

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 12:34:32 ID:0L6LB0eP

>>725
ありがた家の事か？
http://www31.ocn.ne.jp/~highbridge/r_arigat.htm

＞横浜駅より下り方面
じゃ、どのあたりを指してるのか全然わからんぞ。

740 ：725：05/01/12 17:54:20 ID:vZhqCPNE

>>739 逝ってくるとか言いつつｺｿｰﾘ見てたら優しい御方が(´д`)ｳﾚｼｲﾖｩ
情報ｻﾝｸｽｺ！

でもそこじゃないっぽ…です(´･ω･`)
どうやら金沢区らしいという事が新にわかったのですがご存じですか？

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 20:22:28 ID:mX9mo2Sq

>>738
まあ、そんな悲観することはない。
岳家は十分満足させてくれるよ、今でも。
ちょっと前までのの鎌蔵もよかった。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 23:57:50 ID:MyidvTGJ

>>740
横横、金八　かな？

http://cult.jp/iekei/kanazawa.html

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 01:39:19 ID:HNtJ+E5W

やぱし横横かなあ。
それにしても>>725氏はおおざっぱだよなぁ。
横浜駅より下り方面てｗ
そりゃ、わかりませんてｗｗ

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 02:22:58 ID:LGo7plmr

所詮は全部似たり寄ったりだろ。
どこも同じ、同じ・・・

745 ：725：05/01/13 17:36:47 ID:4WBZZz3z

>>742、>>743 ｻﾝｸｽｺでした。
そんな頻繁にｱｯﾁｺｯﾁでｵｰﾌﾟﾝしないかなぁと思ってたんですが。。
自分が甘かったです＿|￣|○

早速逝ってきます。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 23:33:12 ID:8nrNwEcE

千葉家マジうま！

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 01:58:39 ID:uDytVpyV

家系食べる時はいつも味玉をつけるのですが
おいしい味玉のお店ってありますか？おススメ
店をぜひ教えて下さい。

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 10:32:40 ID:+K2qtVYs

川崎家。

味玉はどちらもいいが、ラーメン自体は本店のが上なので本店（大島上町）お勧め。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 11:03:32 ID:Wsa/ZmIG

味玉は近藤家、雷家。　川崎家は味が薄い。
でもスープは川崎、雷のが　ちとウマ－なんだよな・・・・・・

川崎家行くかなー、榎町

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 12:10:37 ID:sPkNpvky

千葉家マジうま！

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 13:58:36 ID:czrzhQLq

クンニハウスの味玉もネットリしてて良いぞ

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 15:13:40 ID:csUdo749

アメリカ人に誘われて、新百合の町田家に行った。
マズー・・・。二人して最後まで食えなかったとです・・・。
繁盛してましたが、みんな本当にウマいと思って食ってるん？

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 17:11:56 ID:uf4bkP9q

かんにんやに行ったが、弟子が作ったラーメンを食わされた。
店長が厨房にいないからって湯切りイマイチ、醤油ダレの量バラバラは如何なんでしょーね。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 18:27:12 ID:Aq3fdZLi

介一家（港北）に初めて行きました。美味かったけど、
周囲の家系に比べてちと高めかな。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 00:26:01 ID:UgsZ4Omn

自分は成瀬の介一家によく行きますが好きです。
味濃い目で限定の煮卵がおススメ。

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 02:32:50 ID:MOOdAxF/

クンニ家　萌え～萌え～

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 10:55:33 ID:Crpe88MY

何年か前に鶴見の介一家で食べたが全体的にイマイチだった。しょっぱくもなく、とんこつも感じなく油がうまくない印象。
吉村、六角を求めてる人には旨くないのかもねー。

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 11:31:42 ID:tbbh1peI

成瀬の介一家は割りとしょっぱい部類に入ると思うんですけどね
でもたしかに味普通目だと薄いかも。ここは濃い目が良いんじゃないでしょか

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 11:31:54 ID:UpDyxTmo

大和？の壱六家の隣に寺田家が出来た。

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 12:31:42 ID:Cnhcsh2N

町田家と菊地家は結構人気があるけど
あまり味にうるさい人の行く店ではない。

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 14:49:41 ID:43Ka79S/

お靴が好き。しょっぱいのは苦手。

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 23:07:11 ID:WpYYSv0e

弘明寺の「かまくら家」っていかがでしょうか。
食べた感想などをぜひ教えてください。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/17 23:00:50 ID:6tzu2JE6

誰か答えてやれよ・・・って　ﾋﾄｲﾈだからしょうがねぇ。俺が答えるか。

かまくら家は六角家井土ヶ谷店からの別れ。
開店当初は親譲りの濃厚な家系であった。
しかし、その後、親が転落、閉店。今は○家と言うヘタレ屋になっちまった。

俺は最後にかまくら家を喰ったのが9ヶ月前なので、今はどうかわからんが
その時は、いいころの六角家が保存されていると感じた。
チャーシュウの切り落としが旨かった。
１２：００前には無くなってしまうので、それ以前に行くことを奨める。

以上、俺の主観だから、あまりあてにならんよ。
間違いもあるだろうから、他の誰か補完ヨロー。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/17 23:02:32 ID:6tzu2JE6

誰か答えてやれよ・・・って　ﾋﾄｲﾈだからしょうがねぇ。俺が答えるか。

かまくら家は六角家井土ヶ谷店からの別れ。
開店当初は親譲りの濃厚な家系であった。
しかし、その後、親が転落、閉店。今は○家と言うヘタレ屋になっちまった。

俺は最後にかまくら家を喰ったのが７ヶ月前なので、今はどうかわからんが
その時は、いいころの六角家が保存されていると感じた。
チャーシュウの切り落としが旨かった。
１２：００前には無くなってしまうので、それ以前に行くことを奨める。

以上、俺の主観だから、あまりあてにならんよ。
間違いもあるだろうから、他の誰か補完ヨロー。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/17 23:05:50 ID:6tzu2JE6

あららら、長文　連カキになっちゃってすまぬ

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/17 23:18:02 ID:vo4+ekXK

>>764
どっちの店もも、ヘタレだと思いますが。違いますか？

767 ：762：05/01/18 01:50:41 ID:VLqfcbc2

>>763
>誰か答えてやれよ・・・って　ﾋﾄｲﾈだからしょうがねぇ。俺が答えるか。
なんと慈悲深いお方･ﾟ･(つд｀)･ﾟ･

>その時は、いいころの六角家が保存されていると感じた。
なるほど。それはおいしそうだ。ちょっと家からは遠いけど亡き六角家の
味に出会えるとあらば馳せ参じてみます！thxですた。

768 ：765：05/01/18 05:42:31 ID:UYyu0W+E

>>766 最悪期の六角井土ヶ谷よりはマシだったよ。

>>767 期待はほどほどにね。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/18 20:14:10 ID:W4gyA8PT

暗にヘタレだって認めてるじゃん。

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/18 21:38:48 ID:IriVkc2d

○家へ行ってきます
上を見ればキリが無いが、ヘタレ店を食えば他店の良さがよりわかる

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 01:30:11 ID:Qw+S26/3

かまくら家じゃない鎌蔵
家系最安値480円になってた
麺が酒井じゃないのでなんだか変な感じ
スープは薄目になってた
チャーシューは相変わらずおいしくない

角煮が売りだった鎌蔵ラーメンが無くなってたのが残念
480円なら許せるってレベル

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 02:25:27 ID:eSVecen4

"別れ"って、"分れ"だろ。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 05:42:26 ID:w4GkR2Ot

２ＣＨで御用を史的するなんて妻らない香具師ですね

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 10:45:09 ID:aKS7i113

ほうれん草抜きが好きです

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 00:02:41 ID:9JBNs/49

六角家戸塚店に最近行った人いる？
やっぱり本店や羽田店と同じレベルなのかな。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 01:47:37 ID:Q6ZpAJG0

う。
本店と羽田店を一緒にしないでほしい……。

777 ：777：05/01/20 03:32:42 ID:BJNxALvL

777GET

>>776
禿同

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 13:41:50 ID:2hF62sXH

>>775
羽田は行ったこと無いが、本店よりは一段落ちる感じ。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 14:17:42 ID:3FAzXgts

>>775
羽田ほどじゃないけど、サラサラのスープだったよ。
でも、いちおう六角家らしい味だった。

780 ：７７５：05/01/20 20:15:32 ID:CJALMgmk

いやはや、５年前の本店の味が忘れられないもんで、
それを基準とすると今の本店も羽田店も同じような扱いになっちゃうんだよね、ゴメン　＞　７７６、７７７

戸塚店、本店よりも味が落ちるんですかぁ。。。。。。
逝くの止めときます。。。。。。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 01:25:53 ID:n6N1jZly

町田家の新宿店って町田店に比べてスープが薄くない？
食べた日の新宿店のスープがハズレだったのかもしらんが
誰か同じ印象持った人いません？

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 23:07:26 ID:BrE2ryic

千葉家マジうま！

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 23:51:07 ID:gjXhyFbY

羽田はタレをお湯に溶いているだけようなスープ

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 00:38:48 ID:1Cl7xhaI

六角家戸塚店はオーダー通りに来た試しがないし
店員の態度がすこぶる悪い。
ガン飛ばされた挙げ句、「ごちそうさま」っていうのにも無反応、、、orz
よくまだ続けてられるな。

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 03:21:19 ID:2gGL4SOk

お前見たいのが行くからだろ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 05:12:23 ID:2Y19XWx1

>>783
言い得て妙

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 08:24:01 ID:ayjUkRMf

今週の俺

月　菊地家
火　大ちゃん
水　東麺房（非家系）
木
金　壱六家

さて今日はどうしようか

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 08:59:01 ID:tQkqx2yn

>>787

体壊しますよ

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 14:27:19 ID:SOVYKjOO

まねして。今週のラーメン

日　川崎家　榎町　並ライス　サービス券１０枚たまる。
月　新世ラーメン　みそ玉子大盛り　　
火　近藤家　川崎　並ライス、キャべチャ－
水　ラーメン　マキタ　普通チャシュー
木　スーパーカップ１．５　豚骨
金　近藤家　川崎　並ライス玉子
土　ラーメン二郎　川崎に行こうかと思ったがやめました(笑)
　　　明星とろ肉でも食べようかなー。

家系ではないですが、新世の玉子らーめん（醤油・味噌）は４６０円。
３９０円（税抜き）の某中華そば食べるなら断然こっちだね。
川崎にしかありませんが・・・

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 14:34:26 ID:SOVYKjOO

ついでに先週のぶーちゃん
水・近藤家川崎　木・おーくら家本店　金・吉村家　土・寿々喜家
明日は王道家＠柏に行ってみようかな。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 15:23:29 ID:F7aLZvsM

藻前ら不健康な食生活送ってるんだな。

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 15:39:41 ID:nuQI8qAu

体重何キロなんですか？

793 ：787：05/01/22 15:58:31 ID:ayjUkRMf

175cm53kg。ガリ男だ
中盛チャーシューのり増し・ライスが大好きだ

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 16:10:57 ID:vPR6cHi7

極タマにつけ麺置いてる店あるが､旨いのか?(あんま頼んでる人見た事無いが

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 16:20:17 ID:nuQI8qAu

>>793
太らない体質なんですか？うらやましい
体のこと気にしちゃうと…なかなか連続で食べにいけない　orz

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 16:50:39 ID:+H+4pwTv

痩せてるから大丈夫ってわけでもないけどな。
明らかに不健康。

797 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/22 17:41:37 ID:Ox/dfL0C

都筑区の近藤家はどうしちまったんだ。
スープ薄々で鶏油の生きない分、近くにあるしらいし以下の味になってしまっていた。
キャベチャーもそういうキャベツなのか、湯でが甘いのか知らんけど甘味がない。
これなら川崎店の方が旨いぞ。つかこの味の落ち方は深刻だ。

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 21:22:45 ID:6YbRB155

>>うどんさんいつも拝見してます。
本店は近藤氏がやっているのではないのですか？
現川崎店長は本店から来たそうです。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 22:52:28 ID:lkNMwRiG

今日、日吉に用があったので、帰りに住吉家に行ってきた。
なんつうか、ちょっと異端じゃね?

今度は近くの千家もチャレンジしてみるつもり。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 23:06:39 ID:SAKGnQzc

あの辺だと､らすたか幸家(青葱ラ)しか食えないyo
それにしても､そこら辺にも直系来てくれないかなぁ｡
村家喰いに､浜迄行くの流石にﾀﾞﾙｲ

801 ：名無しさん＠お尻いっぱい：05/01/23 00:36:36 ID:WQhRwwfB

近藤家本店うまかったのに、、、
かなしいな。
近藤氏はご健在なのでしょうか？

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 03:26:09 ID:wzhp0llh

近藤家川崎店も、正しくタレをお湯で薄めたようなスープですよ。
　　　　
　　　　　　　

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 08:23:20 ID:GcF6Bjgb

千家もかなり亜流なのでいかんほうがしあわせ。
らすたも亜流だが食える。
幸家はたしかにイイ。話題にならんが。
あと亜流だが日吉の武蔵家も意外にほっとできると思う。
いずれもあのへんではという限定付きだが。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 08:54:16 ID:EzZfkp72

日横浜市中区の王将でラーメンセット
月足立区花畑のビックリらーめん１８０で醤油ラーメン
火足立区六町の萬来軒でラーメン
水麺休日
木伊勢原市高森のよってこやで屋台味ラーメン
金昼江東区豊洲のどんたくでどんたくラーメン
　夜高田馬場大勝軒で麺量に負け、リバースしそうになる
土昼横浜市中区のチャイナロードで坦々麺
夜横浜市中区の日高屋で味噌ラーメン

出先およびタイミングが折り合わず、禿しく家系不足。
今日こそおおくら家行くぞ。日曜営業はじめたんだよな。

ちなみに、44歳のｵｻｰﾝ 168cm 62㎏今のところ健康。

805 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/23 11:56:59 ID:mmCcFaRh

>>798
どうなのでしょう。
その日は近藤氏と思われる方は見当たりませんでした。

>>799
住吉家は家系なのかなあ？
味としては家系にラーショを会わせたような油っこさありつつもあっさりした独特な美味しさですね。
近くの千家(壱濱家？)は深夜5時までやっているということもあって良く食べるけど結構最近はブレが大きいと思います。
千家本店や壱品家などよりは生姜の味がキツクないのでスープ飲みやすくて良いかと。

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 19:21:29 ID:z/Whyduk

千葉家マジうま！

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 19:42:19 ID:XYNNo/lv

大ちゃん・・・好き（はぁと）

808 ：８０４：05/01/23 19:56:01 ID:gYlbHGZx

おーくら家喰ってきた。
味付けはやや薄かったが重量感のあるスープで、
そのワリにくどさもなく完飲した。
家系禁断症状もだいぶよくなったが、再発防止に明日は
朝一で杉田家いってくるか。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 21:07:11 ID:xbpjaAwW

何やかんや書いても､やっぱ直系ですな

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 21:09:45 ID:Mo0AThCe

宇都宮の元町家もうまい！！

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 01:04:33 ID:r/2x0KvE

タレを薄めたようなスープは論外として、
家系は、日によって味のブレが大きいんだよね。
ちなみに、環２家は、かなり安定していると思う。

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 17:44:38 ID:XmmJ4nGZ

>>810
つけ麺は風変わりでまだ喰えるけど、ラーメンのスープは微妙.......

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 20:26:40 ID:SX/nHRkl

町田の1010家に行ってきた。
スープの見た目は吉村家なんだけど味がなぁ…。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 20:29:01 ID:Oz1ZTa04

>>716
暴走ｽﾚによると、袖ヶ浦の林家はあぼーんしたとの事。

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 22:09:07 ID:4EcqRDxL

おまいらどれが好き？

1.女子高生
2.人妻
3.熟女
4.看護婦
5.女教師
6.オカマ
7.ニューハーフ
8.老女
9.女子中学生（パイパン）
10.淫乱女
11.痴女

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 22:32:25 ID:JMynCYvK

パイパンで淫乱で痴女で女教師や看護婦のコスプレをしてくれる人妻女子高生。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 22:59:30 ID:FyOcKsht

全部入りですなぁ！！

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 23:39:11 ID:dQidrX8r

>>816
中出し可を追加で

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:51:05 ID:F+x0IFgN

>>813
麺が酒井じゃなくなったでしょ。
１０１０はなんだか変わったよねえ。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:35:13 ID:5xRwYeKp

1010は麺もグダグダだったしスープも薄かった
町田家にすればよかったと激しく後悔　しかも
あのラーメンで650円て高すぎ

821 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：05/01/25 02:50:39 ID:IBeawu2/

増田製麺の太麺は美味しいですねえ。
これを食べると、酒井の真宏麺なんてどうってことないように感じてしまいます。

822 ：すーぷ：05/01/25 15:51:37 ID:PBHLfXiG

大ちゃんて何区にあるか教えてもらえませんか？
お願いします

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 15:54:53 ID:Gxie7GB2

>>822
何区でもないよ

824 ：すーぷ：05/01/25 16:36:24 ID:PBHLfXiG

>823
ありがとうございます｡
どこらへんかだけでも教えていただけませんか

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 17:58:24 ID:KPogNV2O

>>797
激しく同意する。俺の家系初体験の店だから悲しい。
あの辺はまともな家系がなくなっちまったな。
ちょっと遠いが今日はおーくらまで足を伸ばすか。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 21:35:34 ID:xk+PkkFs

大ちゃんは火曜日休みなんだよね
なので菊地家行って来た。チャーシューをほぐした？やつに辛いのを
混ぜたようなのをサービスで出してくれるようになってた

この辺だと俺的には菊地家が一番ウマイな

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 21:40:38 ID:FvujM79s

このスレ見て「ありがたや」行って来た。
スープは鍋の底に近かったのか、ちょっとゴミゴミしてたが、全体的には正しい家系の味。

久しぶりで旨かった・・・

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 22:30:23 ID:PDIpRedg

>>824
噛みそう山羊　これでMSN地図してみ

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 23:17:54 ID:PBHLfXiG

>828
早速検索してみます｡
ありがとうございました｡

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 23:24:51 ID:9Q13ZgrE

ありがた家、最近あのデヴ兄弟じゃなく
筋肉系ニーちゃん達になってから若干濃くなった。

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 20:31:18 ID:0Awirg+T

なんで大ちゃんを教えるのをもったいぶってるんだ？
小田急江ノ島線/相鉄線　大和駅　徒歩１０分
住所大和市上草柳３－１５－１５
下に大ちゃんの感想が写真つきで載っている。
http://www.geocities.jp/tomotarox/w/yydaicha.html

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 22:05:07 ID:noKrQHTP

宣伝乙

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 22:14:06 ID:0Awirg+T

>>832
別に関係者でもないしHPの宣伝でないがな。
知っていることを出し惜しみしている野郎はケチだなと思ったまで。

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 23:10:58 ID:q3OHWozh

そんなこと検索すりゃ済むっしょ。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 23:17:22 ID:+o6yl4cJ

突っ込んだ味とかならともかく
場所教えてってのはなあ・・・
マイナー所でもないんだし、それくらいは検索してくれよって感じ

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 19:07:55 ID:/RwKOuUC

おまいら合計で何軒ぐらいいってる？

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 19:14:40 ID:7GK5ee7b

介一家（港北インター、鶴見、山手）
近藤家（港北ニュータウン）
吉村家（横浜）
六角家（本店、井土ヶ谷、羽田）
ありがたや（戸部）

計9店か。よく喰ったなあ。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 21:18:22 ID:11Uho/y4

３年間で合計40軒で延べ100杯強だね。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 22:51:16 ID:5Xffhzn5

おまいらどれが好き？

1.女子高生
2.人妻
3.熟女
4.看護婦
5.女教師
6.オカマ
7.ニューハーフ
8.老女
9.女子中学生（パイパン）
10.淫乱女
11.痴女

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:00:32 ID:SUQ7r9H0

>>836
吉村家(旧店舗の時一回だけ）
杉田家
環ニ家
介一家（鶴見・港北インター）
六角家（本店・羽田・井土ヶ谷・ラ博）
川崎家（本店・日野店）
萬家
本牧家
壱六家（本店・笹下店）
壱八家（本店・ｽｶｲﾋﾞﾙ店・弘明寺店）

…結局、今行ってるの環ニ家と壱六家と壱八家だけorz

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:51:54 ID:6KZsw09k

最近では雷家が最強なだ
　　　　　　　　

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 03:27:04 ID:DK8J/NJM

高田馬場の千代作かなりｳﾏｰ

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 04:58:08 ID:o5WwmNMM

吉村家（横浜）、杉田家、すずき家、寿々喜家、六角家（本店・井土ヶ谷）、雷家、本牧家（本店・曙町）、壱六家（本店）、壱八家（ｽｶｲﾋﾞﾙ店・弘明寺店）、
川崎家（本店）、かまくら家、岳家、おーくら家、ありがた家、たかさご家（高砂町・曙町・元町・関内）、駿家、介一家（山手）、大黒家、角家、龍家、
千家（本店・上川井）、大桜（十日市場）、鎌蔵、とんぱた亭（阪東橋）、百麺（中目黒）、晴れる屋、大将（桜木町）、鹿島家（黄金町）、笑福、横浜家（南幸）
とりあえず食ったことあるのはこれくらいかな。後半家系といえるか微妙だが。
好きなのは中島家、壱八家、大桜、岳家って感じかな。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 11:50:19 ID:Y/xZbr5B

吉村家（新杉田時代に周３回ペースで×８年間）、杉田家（月２回ペース×５年間）、
すずき家（周１で開店から閉店まで）、寿々喜家２回、六角家（本店３回・井土ヶ谷５回）、
本牧家（本牧時代７回・現本牧家・曙町３回）、壱六家（本店３回）、壱八家（ｽｶｲﾋﾞﾙ店５回・弘明寺店２かい・藤沢店２回）、
川崎家（榎木町２回・追分）、かまくら家２１回、岳家１０回、おーくら家７回、ありがた家５回、
たかさご家（高砂町３回・曙町２０回・元町３回・関内５回・日の出町２回・町田店２回）、駿家３回、
介一家（山手月３回ペースで５年間・鶴見５回・成瀬２回・港北）、大黒家（本店８回・生麦２回）、角家３回、
龍家３回、千家本店５回、大桜（十日市場５回）、鎌蔵５回、とんぱた亭（片倉本店２回・阪東橋１４回・子安２回）、
大将（桜木町・石川町３回・本牧３回・釜利谷）、鹿島家（黄金町４回）、笑福５回、横浜家（南幸三回・岡田屋裏・金港町）
三ツ沢家２回、主水家（天王町５回・反町）高木屋（三ツ沢・山下町１２回）、ちから力２回、中島家２４回、光家４回、
もり家（本店・南太田４回）、八の字屋３回、磯子家２回、藤家、平松屋磯子９回、ONOMICHI狩場３回、幸家、らすた、はくりゅう、
町田家（本店３回・新百合ヶ丘５回）ときわ家、横濱家（真光寺２１回、平台２回）浜辰家、吉本家中山４回、大輝家、八正家、
寺田家弘明寺、矢口家、壱五家２回、笑の家、大山家、千代作２回、まこと家、
たま家８回、がんこ家５回、甲子家、無邪気自由が丘、林家、六国家、若虎家、山岡家（結城４回・小山）

たいていの人は読み飛ばしちゃうだろな。
記録に残っているのはこれくらい。現在無い店もあります。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 11:52:44 ID:/bSJ9Nld

横浜家を家系に入れるか

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 13:45:29 ID:m4BNUZU3

岡野町交差点の横浜家を営業日40日連続で食べたことある。
あのころは本当の家系がわかっていなかったんだなぁ。不覚。

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 23:52:18 ID:5qIdGByO

>>844
> 壱八家（ｽｶｲﾋﾞﾙ店５回・弘明寺店２かい・藤沢店２回）
藤沢に壱八家はないよ。あるのは松壱家。

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 00:51:55 ID:FK9RaebV

そうですか　勘違い大目に見てくれんね。
それから、さっき日記丹念に調べたら大和から県央付近にかけて
ゴッソリ抜け落ちてる。
甲州家、大ちゃん、桃家、菊池家、1010家大和、亀家等。横浜では港家、替え玉亭等。
まだまだ出そうだが、もういいな・・・　

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 02:00:22 ID:N5h31v2t

>>844 家系ヲタの鏡ですね
お身体大丈夫ですか

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 02:21:59 ID:FD1W1JZ3

あ俺もいくつか抜けてた...まあもういいか。
>>844
よく回数までと思ったら記録つけてるんですね。
まだまだ食べたい所いっぱいあるな。ちなみに好きな店はどこですか？
>>845
そうなんです。だから後半のは微妙です。っていうか吉村家も

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 02:34:31 ID:FD1W1JZ3

>>849
心配するな！
桃屋のホームページによると、家系ラーメンは440kcalで、トンカツよりはるかにコレステロールが少なく、コラーゲンのおかげで女性は美しくなり、男性は精子が増えるんだそうだ。w

ttp://www.ss.iij4u.or.jp/~terucom/

852 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：05/01/29 03:09:41 ID:u4xfk+xu

２年ぐらい前の時点で家系既食店をカウントしたら51店でした。
今では70店ぐらいかな。
３回以上行っているお気に入り店は
寿々喜家、吉村家、環２家、中島家、杉田家、
せんだい（保土ヶ谷区）、桃家（大和市）、ややや（半蔵門）
などです。

853 ：844=804：05/01/29 10:11:42 ID:OgeXBs63

>>849
前述のように今のところ健康です。

>>850
杉田家　介一家山手　岳家　です。

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 13:22:47 ID:cwZONHye

>>843、>>844のひと
で、お気に入りはどこですか？

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 19:00:59 ID:Ddl064At

150件以上はいった！

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 19:01:08 ID:N5h31v2t

>>844
凄いな
現在、家系既食店数暫定王者だな

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 19:29:01 ID:oXSwBiKz

俺なんか神奈川住んでるのに10件も無いよ...

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 23:42:06 ID:N5h31v2t

↑　それが普通だよ。
恥じることはない、胸を張れ。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 02:15:32 ID:b7KQ7wsY

いつも悩むのですが、ラーメン並+ライス　と　ラーメン大　食うのでは
どっちがカロリー高いんですか？

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 02:57:54 ID:7cwHtj9x

どっちも。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 04:43:39 ID:ovmSXvyf

濃厚なのを食べたい時は岳家
普通の場合は環２家
あとはたまたま近くに行ったときに食べる程度。
今日はたまたま通りかかったんでかまくら家
営業時間が12時までになってました。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 14:46:44 ID:Kdq6wkpO

家系って店舗数がものすごいから、例えば>>844これだけ店が挙がっていても、
おれが行ったことあるのは吉村家しか入ってない・・・。
逆にいうと、あまりに店舗数が多いから
身近でそこそこの店を見つけることができるので、食い歩く意欲が(ry

ぜんぜんラヲタじゃねーな＞おれ orz

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 16:15:23 ID:G6iWibgk

楽しみ方はそれぞれでいいんでねーの。今日は雷家・川崎。なにげに旨いね。
近場が多い＞おれ　

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 18:23:02 ID:/OPXsm3m

>>858
胸をはったつもりなのに腹のほうが前に出ていた・・・

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 18:47:37 ID:JGgUc9Rb

家系食べた後凄い臭い屁が出るんだけど・・・

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 19:29:31 ID:VKE/LVDC

町田の１０・１０家マズー。麺固めで頼んだのに柔すぎ。スープも臭いしまずい。
しかも「ありがとうございました」のあいさつもなし。客をなめんじゃねーぞコラ

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 19:32:33 ID:f50OmRQ7

家系＝チョソ系　でいいですか？

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 19:45:33 ID:BjD4rjUG

いや、あれは半島のひとじゃ作れない味だよ。
在日だからこそ作れた味だ。そこの所をよろしく。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 19:51:43 ID:f50OmRQ7

あのからし味噌・・・入れたことないけれど、
あれを入れるとザイーの味か？入れるとまずいよね。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 20:08:48 ID:BjD4rjUG

味噌なら入れたほうがおいしい。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 20:11:29 ID:AMFwhWWQ

吉村系のスープは沸騰した湯に、にんじん・玉ねぎ・長ネギ・山芋・キャべつ・
ごぼう・りんごを入れ、再沸騰した後にトンコツ７・鶏がら３（トンコツは折ってある）を
入れる。再々沸騰したらトンコツ・鶏がらを捨て、さらに新しいトンコツ・鶏がらを・・

こんな感じ？？けど、あのスープにゼラチンが混ざった感じは凄いよな・・・

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 20:14:09 ID:BjD4rjUG

ちなみに、焼肉も、終戦直後に在日の方々が
農家から盗んだ農耕用の牛をつかって始めたのがルーツらしい。
朝鮮宮廷料理には、あんな下品な料理はないそうだ。

在日の人のおかげで、日本の食生活はかなり幅が出てきているね。

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 20:28:54 ID:XQR02X1h

千葉家マジうま！

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 20:30:04 ID:f50OmRQ7

∧＿∧ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　<丶｀∀´> ＜「テーブルのにんにくだけでは足りないニダ」
　（　　　　）　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　｜｜　|　　　
　〈＿フ__フ

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 21:22:20 ID:sUWJv4U1

>>871
あれって圧力鍋とかじゃなくてもあんなに乳化するのかねぇ。
いったい何時間ｸﾞﾗｸﾞﾗやってんのか禿ｼｸ知りたい｡

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 22:18:12 ID:1Ts5HDtl

百麺ほど濃厚なラーメンは食ったことが無い。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 23:08:58 ID:YPlSG/la

>>865
笑った！（爆）俺もだ。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 00:21:16 ID:9Mo1UKeo

>>865
俺も。あと、のり増しにするとその後、
水っぽい糞が真っ黒になってて驚いたよ、最初は

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 00:28:21 ID:AUlcgahn

なんか、汚いですね。
下痢ｽﾚにお行きなさいな。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 00:45:25 ID:1nt7vTtR

よくある話だが昔、食い終わってしばらくすると猛烈な便意に
襲われた。あいにくそこは住宅地のど真ん中。
必死に家までの生還を目指したが鳥肌は立ち、表情は歪み
脂汗が滲み出てきた。家まで後１０分、もはや臨界点。
そして

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 01:00:15 ID:thn6ZK4N

パンツの中に噴射ですか？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 01:19:40 ID:a5gG7vSl

むしろリサイクル

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 01:21:29 ID:thn6ZK4N

コラッ！！w

884 ：大和人：05/01/31 03:42:12 ID:EO31gC7E

俺はちょっと前までトラックで県内配送やってたから
昼飯に家系食いまくってたな。
県内ならたいていのトコは食ってる
最近は出歩かなくなったので、地元大和の菊地家ばっかりだ

ところでココ既出？
http://www.h3.dion.ne.jp/~raumen/danna/iekei.htm
わかりやすいのでテンプレに希望

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 09:06:01 ID:MDic0S+t

>>875　詳しくはわからないが、せいぜい4時間ぐらいだと思う。

　　　よく言う１０～２０時間とかはぜ～～ったいありえない。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 23:28:18 ID:S4/z6m6i

多好家ってどうなのよ？
俺は一回目、面白いって思って、２回目詰まらんって思って
３回目いい加減にしろって感じたからもう行ってない

まだあるのか？

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 23:41:34 ID:pyMK70tt

壱六本店　店長変わる　厚木に行く予定
味がどう変わるか、変わらないか・・・楽しみ

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 23:44:40 ID:9ShHx7Fu

888ｹﾞｯﾄ

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 11:00:27 ID:ru5CYVsk

店長来る前に行っとくか、厚木。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 22:51:34 ID:DQwmGXAJ

>>886
今年になって営業してるのを見たことないな。
さてはコンビニのカップめんに負けたか。

891 ： ◆ccR/FXR9ag ：05/02/03 08:31:30 ID:szMHV+qQ

testest

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 20:51:50 ID:vuzVbwst

>>886
多好家あぼーんしました。
店名が書かれていた場所に「鉄板焼きそば・お好み焼き」
と書かれて、らーめんの文字はありません。
まだ開店はしてないようです。
多好家は実質2ヶ月の短命でしたね。

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 21:10:10 ID:zfpwUwEC

>>890,>>892
そーですか。情報産休。
アッサリ味の方喰う前にあぼ～んしちまったか。
しばらく時間をおいて、行ったろかと思っていたんだが・・・
こういうのを“幻の味”と呼んでいます。良くも悪くもね。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 23:39:43 ID:zt+8NG1U

せんだいは味噌唐辛子まで美味い
ネギチャ丼もいいし、きくらげ以外はケチつけようがないいい店だ

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 03:44:24 ID:XvoeXNvJ

248 名前：番組の途中ですが名無しです[] 投稿日：05/02/03 14:12:03 ID:RFtuQJPB
こっちのネットラジオでもちょっとだけ隊長がPSPについて話してるよ
http://www.aii.co.jp/contents/bibihour/index.html

454 名前：ポイ捨てポイ ◆kuSony/olg [] 投稿日：05/02/03 17:01:15 ID:u4JRmTTa
>>248のネットラジオでの隊長のお言葉（既出だったらゴメン）
----------------------------------------------------------------------------
会議前に隊長は、PSPについてどう思う？と聞かれて「いや不具合なんだから回収した方がいいでしょう」と答えたが
「会議の中ではその話はしないでね」と言われたので黙っていた。
だが他のS社員が「やばいっすよ」「販売店からもクレーム上がって回収してますよね」等々言い出し始めた。
ところがそれを聞いたご本尊は「うるさい！これは俺が決めたんだ！」と大激怒！
会議に居合わせた一同はしーんと静まり返るしかなかった。

隊長曰く「ここはスターリンの会議場か？と思った」

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 06:14:46 ID:FhpH8MvO

“幻の味”俺にとっては寺田家弘明寺店だな
「あっ、こんなところに出来た。近いからいつでも行けるな」
って、後回しにしているうちに無くなった
喰った人いたら、教えてよ。どんなだった？

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 18:38:16 ID:91dlxXGt

家系を自称はしてないけど、総武線稲毛駅の虎の穴って知ってる人いる？
千葉なんだけど。
家系でもかなり濃厚な部類に入るとんこつ醤油。とういか鶏ガラメインかな。
モミジとかたっぷり使ってるっぽい。スープは茶色くて濃い。
結構ほかにはない味になってる。
鶏油の甘味が全体をよくまとめてる。
麺は酒井だったか忘れたけど麺も申し分ない。
とにかく濃厚。遠いけど一度行ってみれ。

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 18:39:01 ID:91dlxXGt

あ、系列的には武蔵屋の弟子？らしい

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 19:22:28 ID:niJaJRC3

日吉の武蔵家美味かった

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 21:26:38 ID:91dlxXGt

age

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 02:06:29 ID:4ghkTF3J

>>896
食べれなくてある意味幸せだったのかもなｗ
味はどの店行っても同じ
本店の裏でスープ作ってるからねぇ
地元港南区民だが3年は行ってないな
あそこへ行くなら少し足を伸ばして岳家か環２家行くよ
その前に弘明寺ならマンザイがあるじゃんｗ

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 08:58:17 ID:hDUpo715

磯子区八幡橋のプールセンター近くにあった「替え玉亭」が
オイラにとっての幻の味だなあ。
食えなかったんじゃなくって、店のあった間食い続けて
今もあの味を激しく求めている。って言う意味でなんだが。
いつ行ってもオイラ以外の客に逢うことは無かった。
まったく、味の好みなんて人それぞれだなあ・・・とあたりまレスしてみる。

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 14:55:49 ID:iZUXFrBb

オープン当初の鎌蔵かな＜幻の味
いまじゃ岳家の足元にも及ばないしょぼい味

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 15:44:01 ID:P80W1iVO

俺にとって幻の味は六角家南太田（井土ヶ谷）店だな。
もともと井土ヶ谷だったから、井土ヶ谷に行ったら別のラーメン屋になってて、
南太田に行きなおした。そのときは旨かった。しばらくたって行ったら休日で閉店。
最近同じ場所を見たら○やとかいうわけのわかんないラーメン屋に変わってた。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 15:51:42 ID:BLZLERwV

岳家評判いいね。俺は一回行ったけど不味くて残したよ。

906 ：うどん大好き＠名無しさん：05/02/05 17:20:54 ID:aWsQ2Qkn

ONOMICI＠狩場で食ったが、特に美味いとは思わなかった。
家系という枠で見れば、それなりの水準には達してると思うが
良店揃う六角家姉妹店、出身店という枠で見るとダメダメ。
スープは薄くもないが、濃くもない。かなり微妙。
油は甘味がないので鶏油ではなく、炊いたスープの表面に浮き出た油だと思われ。
麺は普通で注文したが柔らかい。チャーシューもいまいち。
店の場所もここにあるぞ！ってこと知っておかなきゃ、気づかず通りすぎてしまいそう。

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 17:47:15 ID:U/FL8FoR

>>906
炊いたスープの表面に浮き出た油だと思われ＞

昔の吉村家はその手法だった　
その後忙しくなったから、別作りになったのかな？
現吉村家には行かないのでわかりません
８２年から５年間見てきたことだから、ソース出せと言われても困るが

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 20:17:09 ID:wcfD2XZ/

現吉村は電熱器で別鍋でチー油加熱してますね。
寸胴は現在三本使用で、スープ・ガラを順次移し変えていくつくり方になってます。
あの客数捌くのに、なるべく濃度を安定させる工夫なんでしょうね。

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 21:26:26 ID:p7Zt8drF

近藤家本店に行ってきますた。２時過ぎだってのにお客さん多かったね。
テーブル席がいいのかな。しらいしは空いてたねー。
さてスープですが薄々でした。いつもの川崎店のショッパイほうがいいと思うが・・・。
雷、川崎のが旨いかな。岳家か、遠いけど行ってみたいなァ。まずっ！って人もいるんだ。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 22:27:17 ID:MNHrhHSM

吉村家がまだ新杉田にあったころ、実が客に酢を入れてみろと暗に薦めていた
ことがあった。おれはどうも本来の味が損なわれるようで酢は一滴も入れてい
ません。人の好みだからいいと思うのだが、なんとなく納得しなかった。
でも、あの硬めのチャーシューだけは大好き、あまりほめる人はいないようだが。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 22:41:06 ID:a4Bx+uoU

>>910
吉村さんは元ラーメンショップの従業員だからな。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 00:02:57 ID:gx/+3Uyt

木場の大黒家にいったんだけど、食後に汗が吹き出てきて気持ち悪くなった
何が入ってるんだ？
まずいってわけじゃなかったんだけどな

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 00:26:21 ID:q/z5x+NX

初期のころの百麺かなり好きでよく行ってたな

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 07:19:10 ID:FLq4hJrB

>>908　情報産休
私は杉田吉村空白期があり、その後寸胴二本になってました
一本はもちろん次の控え＆油取り用ね
そして現在は三本ですか

>>910
油が重く感じる時や、醤油のカドが立っている時
酢を数滴入れると緩和されるように感じます

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 12:28:41 ID:29lMydfY

>>904
今井土ヶ谷にいた人は船橋に行ってるよ。

六角家船橋は混み杉だからイマイチだが

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 17:26:40 ID:ep681lMs

寿々喜家うまかった

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 17:40:47 ID:LM3ye14s

>>904
オレも井土ヶ谷難民。
何で無くなったんでしょうか・・・繁盛してたと思うんだけどなあ。
今は戸部で降りて、ありがたや行ってます。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 17:58:30 ID:6hlwSm0L

千葉家マジうま！

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 19:17:56 ID:5OxaVE8o

>>915
今日、船橋に逝ってきたけど、正直、スープしょっぱいわ、ﾁｬｰｼｭｰの脂身で消化不良起こして、暫くしてからｹﾛｹﾛｹﾛ…。

千葉の外れから遠征しなきゃよかったYO

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 21:41:55 ID:krvSLgIP

元家系総本山の近くに住んでいて、仕事の都合で千葉に引っ越した。
家賃とか安かったり、いいことが多かったんだが、家系がその当時
千葉にはなかったので（あっても知らなかった）がっくりきていた。
千葉家を見つけたとき嬉しかったー。暖簾が黄色かったので最初わからんかった。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 23:00:45 ID:TbEn/EvR

>>920
で、マジでうまいのか？

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 23:27:46 ID:PqjUQgNW

本牧系ですな、千葉家。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 22:36:02 ID:IEwDL0dy

京急沿線で美味い家系ってありますか？

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 22:48:23 ID:o05NRrcq

あるよ～。
http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen.htm

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 22:50:24 ID:yBBqFULz

現在最強の家系って何処？

926 ：923：05/02/07 22:58:00 ID:IEwDL0dy

>>924
ありがとうございます　さっそく行ってみます

>>925
あなたが一番おいしいと思う店

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 23:44:08 ID:CFvLUJK9

>>925
最強というのがいまいちよくわかんないけど、
吉村家はボブ・サップより強いと思うし、
寿々喜家はシャラポアくらい魅力的。

それにしても17歳の胸ポチのどこがいいんだか。
胸ポチの･･･胸ポ･･･

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 00:37:39 ID:Vuk3P4H+

わはははは。
胸ポ、家系直系でゆーと、まつり家みたいなもん？
て、ちょっとちゃうやろか？

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 01:07:59 ID:/4b9baCK

家系のおっちゃん、みんな白Ｔシャツだからな

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 11:30:22 ID:Jqwq9suE

げっ
そりはみたくない。
ニプレス貼ってけれ、おっさんたちわ！

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 11:47:25 ID:rKgwKXxO

一六家か北久里家が獣臭くて最高

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 18:27:26 ID:Jqwq9suE

北久里家いいね。ネギ入れ放題！

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 19:32:51 ID:I8TQMlqK

今日、数ヶ月ぶりに雷家に行った。

麺がなんか柔らかくてツルツルした感じに変わったように思った。
ゆでかたは普通だけど、私はずっとこれ。

麺が変わったのか、ゆでかたが変わったのか？
前者の気もするのだけど、酒井製麺の木箱は前と
変わってないし後者なのかな。それとも俺の感じ方か。

とにかく次は、硬めを選ぼうっと。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 20:18:26 ID:IMbmUbpR

>>白Ｔシャツ
のぶさんみたいに腹が出ていると恥ずかしいよね

グリーンにんにくってのは出す店決まってんのかな？

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 21:24:25 ID:Z1QbM+GQ

>>934
行者ニンニクというやつかな。
なら吉村家直系の証しかと。吉村家、杉田家、おおくら家。
ほかは何処かな。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 22:43:59 ID:FHsHwQTi

最強＝いつ行っても客ほとんどいないのにつぶれない店だろ。

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 22:57:39 ID:M0tP9tjn

>>933
茹で方もだけど、酒井自体が変わってるってこともあるかも。

>>935
吉村家で修行しなおした港家にもあったかなあ。

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 23:47:59 ID:8Zlfgknh

今日もありがたや行って来た。
転職の面接後だったので、緊張もほぐれてよりうまひ。

通るといいなあ。

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 01:31:09 ID:QM5LDNAe

>>938
受かるさ。
ところでありがた家っていつ行っても他に客がいないのだが。