【吉村家直系】　　横横家　　【最高峰】

チャーシューを薄く切る技術は相当なもんだ。

スープが薄いと醤油味が強調されちゃうよね

夜は濃く感じる

味玉めしの味玉を一般に販売して欲しい

>>29
それは出来ねーな

近くの某大学学生だけど、２限の講義が終わって横横家行ったら半端じゃなく並んでたな。
開店から３時くらいまで並ばずに入れることなんか今まで無かったな。
やっぱり授業の真っ只中の時間に行かないとダメだわな

>>31
横横家ーそんなに人気あるの？

少なくとも金沢区内では一番

スープがヌルイよね。
火力弱いのか？

横横家は味薄めが美味しい

家系全般に言えるね。
薄め脂多めが通なんだって。

土曜日に行った。
４時頃に行ったらスープの仕込中で３０分の営業再開だからブックオフに行ってた。
で３５分くらいに行ったら満員で座れなかった


この大量の人間はいったいどこから沸いてきたのかと

駅から遠すぎてわざわざ遠くから行く価値はないわな

いや、横横家旨いよ。
オイラは『超薄味』で頼むんだけど。
化学調味料使わなければもっと旨くなると思う。
店長親切だし。

>>39
ホモダチ? www

本当に化学調味料使ってるの？

店長湯切りあまい・・・。

他の直系って吉村家のコピーみたいな感じがするけど横横家は個性が強くて良いと思う。

>>41
39です。
食った後に舌に残る感じするからたぶん化学調味料は使ってると思われます。
それでも他のラーメン屋に比べりゃまだ少ない量ではなかろうかと。

『超薄味』で後半に酢を入れて食べると最高です。

金八と横横ってどっちが旨い？

るい斗がいいよ。あんなにしょっぱくて出汁の出て無いジュアンは初めてだよ

昨日行ったけど旨かった

ホントに盛りがショボい…。
特にチャーシュー。
あれでチャーシューメンとは言えないよ！
ぺらっぺらでさ。
ぼったくりもいいとこだよ。
ホントよくあそこまで薄く切れると別の意味で感心するよ…。

教えてあげるね。
固いチャーシューだから薄く切るの。
薄いチャーシューが旨いって人も結構いるのよ

>>49
硬いチャーシューなんてのが好きなんだ…？
歯が強いんだね…。
エラ張って大変でしょ。

店長がいないときは接客が甘いんだけど・・・

http://jp.youtube.com/watch?v=LiX0T6kAddU

味が濃かったけど美味かった
また食べに行こうと思える店だ

>>23
環2屋かなりまずかったぞ、チャーシューなんか噛み切れない程硬いし…
スープも最悪！

普通に美味かった
次回からはトッピングが楽しみだ

食べてみたいが 営業時間と混む時間帯を 教えて下さい

営業時間は１１〜２４

空いてる時間は１４〜１５時
しかし４時くらいから仕込で一旦閉まる。

この前行ったときは店長がいなかったいなかったんだが麺が無くなったらとの理由で２１時前に閉まった。

横横家、旨いときは他の直系を圧倒するくらい旨い。
でも旨くない時は最高にショッパイ。味のバラつきが激しいよねココ
スープが薄いと醤油が強調されてしょっぱくなるのかな。

>>49

チャーシューを薄く切るのがベストなら今のままでもいいが、薄いなら薄いなりに枚数も多くしてもらわないとな

横横に限ったことじゃないけど、ラーメン酢じゃなくて普通の酢がほしいな。

>>58
いえす

>>59
無理言っちゃー困りますねー　お客さん　ﾍﾍﾍﾍﾍ

ネギラーメンイマイチだった。
もう少し細切りで辛いのをまぶしたのが好き。
ネギラーメンなら、家系だと千家のが一番好みだな。
スープはうまかった。

あとぜんっぜん関係ないけど、トレッサ横浜って外に出る経路がわかりづらかった。
ラーメンとは全然関係ないこと書いてホントごめん。

直系最高峰な旨さなのに、なんで他の直系と比べて存在感が薄いの？ここは

>>64
えっ?　店主の頭が薄いって??　ﾎｯﾄｹ

ネギラーメン？？

麺の配分ホント下手糞
スンゲー損した気分！

味薄めが吉村家の普通

基本中の基本
味薄め。
コク無し。
麺盛りつけ適当。
w

いつも並んでるから喰ってみた
しょっぱい、狭い、量少ない
学生が多いから、いつも満席なんだなと思った

集団心理ってやつか

バリ硬が酒井製麺の食感を最大限に引き出すコツ

>>71
バリ硬ねぇ
食感と腹持ちだけはいいが．．．．．

店員が店長とナンバー２しかいなくなってるぞ！

回転が遅くなってる。


他の奴らは独立したり他店に行ったのか！？

虐められたから辞めたんだろ

独立したみたいだよ。店主に聞いたらそう言ってた。

虐めて辞めさせたなどと言うはずないよ。
店の印象が悪くなるしな。