【つけ派？】大阪のﾗｰﾒｿ屋 part32【ざる派？】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 18:31

梅雨や言うのにちっとも雨降らんがな。おかげでまだ6月やのに連日猛暑。
ラーメン食う気もちょっと萎え気味や。そこで注文するんがつけ麺orざるラーメン。
漏れはざる派かな。おまえらはどっち？

前スレ
【梅雨入り】大阪のﾗｰﾒﾝ屋 part31【つけ麺】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086450077/

最近IEだと人多杉になってしまうので、専用ブラウザを使いましょう。
NGワードをうまく使えば嫌な書き込みも見ずにすんでとても快適です。

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OpenJane総合質問スレッド（初心者歓迎）part18
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/software/1087133162/
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http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/win/1084466510/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 18:31

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 18:32

関連スレ

【粗大ｺﾞﾐ】道頓堀ラーメソ大食堂Vol.8【置場】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1084369932/

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http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1083814039/

【北摂】高槻以外のラーメン屋について語ろう2
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■■大阪「泉ヶ丘ラーメン劇場」Vol.２■■
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■■大阪「浪花麺だらけ」Vol.2■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/108084

【千里中央】ラーメン名作座　１杯目【オープン】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086657705/

【京阪神】京都～大阪～神戸【沿線】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087611119/

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 18:33

たこ焼きが食べたいです

5 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/20 18:43

>1さん乙。
つけ麺ｳﾏｳﾏｰ
赤シャツ濃厚つけ麺が楽しみだ。
ざるは猛暑に備えて取っときます。
少数派だが、冷やしもあるでよ。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 18:57

せめてこれぐらい普通盛で欲しい
ttp://with2ch.net/cgi-bin/eat/img-box/img20040620154104.jpg

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 18:58

http://pink.jpg-gif.net/bbs/29/img/20405.jpg

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 19:03

残飯ラーメン

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 19:19

タバコ吸うやつらにラーメンを語る資格は無い５
で１０００ゲット!!やった～

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 19:47

>>6多すぎるにも程がある

11 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/20 19:53

>>1
新スレ乙
俺はつけ麺のひやあつが一番かな
でも旨いひやひやも食べたい

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 20:32

今日もブラブラと買い物しつつチャリで連食。
しかし日曜日は閉めてるラーメン屋が多いので選択肢がほとんどありません。
ミナミで買い物のあとさてどこに行こうか。其の一は第一候補だけど店開けるの遅いんだよね～（14時現在）
仕方なく未食の山頭○へ。お、客は結構入ってますね。1階に10人近くいました。2階は見てないので分かりません。
塩チャーシューを注文、出てきたスープを啜ってみる。薄い・・・ｺｸも味もあまり感じられません。香りもあまりありませんし、何を楽しむラーメンなの？
これが大阪受けする味なのか？私は大阪人失格ですな。当然ながら完食ならず。チャーシューだけはど真ん中ストライクで美味しかったです。
全体的に見ると、カップ麺のほうが美味しかったのでは？（本気）と思わせるようなものでした。

店を出て30秒ほどで次のお店に到着。ここでは今日は課題があります。
中に入ると客は4人。うーん、こっちのほうが美味しいと思うんだけどなぁ・・・
お姉さんが注文をとりに来ます。意を決して「ラーメンをタレ多目で。うん？そうそう味濃い目って事」。
ほどなく注文のラーメンが到着。あきらかに一週間前のものとはスープの色が違います。
一口啜る・・・醤油ｷﾀ─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ～(ﾟ∀ﾟ)─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ～─ !!
舌の奥のほうをやたら刺激する醤油のエグ味、酸味。やっぱこれですよねー。これを食べに来るんですよ新福菜館には。
スープを飲む、麺を頬張る、スープを飲む、麺を頬張る・・・汗も滝のように噴出し、さすがに最後のほうはきつかったですけど無事完食、ご馳走様でした。
新福菜館、最近味が薄くなったとお嘆きの貴兄には「タレ多目」がよろしいかと。

13 ：超浜松町イケメン！：04/06/20 21:32

やいやいやいやいやいだぜヴァ～関西塵！
市長様こと俺様をスルーしようったってそうはいかねぇぜ！
貴様等超リストラ社員どもをもっともっともっともっともっとヒィヒィ言わせんぜ（ﾌﾟ
やいだぜ超リストラ社員ヴァ～関西塵ども！
貴様等愚民は超一流企業の社長様の１８歳俺様に頭を下げんだぜ！
おらもっと深々と頭下げんだぜヴァ～関西塵（ﾌﾟﾌﾟ
R-ッﾋｯﾋｯﾋッﾋｯﾋｯﾋッﾋｯﾋｯﾋ!

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 21:38

ご、ごめんなさいヴェッカム様！
わたくしはヴェッカム様に生涯忠誠を誓います！
なにとぞお許しください！ヴェッカム様！
ヒィヒィヒィヒイィヒィ！

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 21:41

>>13
こいつ18とは思えんな。小学生か？

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 21:42

コピペに反応するなｗ

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 21:43

そりゃスマソ

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 21:43

死弔の精神年齢は未就学児以下

19 ：力横綱信者：04/06/20 21:44

恒例

力横綱全国最強

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 21:50

>>19賛同する者がいない、悲しい現実。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:04

>>19
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

22 ：句読点、大杉。：04/06/20 22:06

【梅雨入り】大阪のﾗｰﾒﾝ屋 part31【つけ麺】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086450077/

とりあえず先に消化使用。
でないと｢梅｣お化けが出るかもよ。

俺の後だれもｶｷｺして無いから
宣伝みたいになっちまったがカンベンを。
でもかわいいよな(しつこ杉！)｡
俺はくどいタイプらしいから。

23 ：力横綱信者：04/06/20 22:08

賛同する者はたくさんいる。ただ２ｃｈにはいないだけｗ

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:12

>>23
梅田に支店を作ってくれ。
そしたら行く。ｗ

25 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/20 22:20

神降臨ｗｗｗ
新スレ乙ｗ
懲りんのぅｗ
ザ子供よｗ

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:21

スルー

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:29

>>23ＨＰの掲示板書き込んでやれ

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:30

スルー

29 ：12：04/06/20 22:31

>>22
新ｽﾚ見つけたんでこっちに書いちゃった。ｽﾏｿ

30 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/20 22:31

予告ｗ

明日は、天神旗の新メニューをレポするｗ

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:32

スルー

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:35

Gehinさんの天神旗レポ、読みたいなあ。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:39

>>30力横綱へいってやれ。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:56

高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI が天神旗に来た！

ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　
　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　
　∧_∧　　　　　∧_∧　　　　　 ∧_∧　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(#　 )】　　　(#　 )】　　　　 (#　 )】【(　　 #)　　【(　　 #)　　【(　　#)　　　晒すぞ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
　/　 /┘　.　　/　 /┘.　　　/　 /┘ └＼＼　　　└＼＼　　　└＼＼　　　　　　/　 /
ノ￣ゝ　　　　ノ￣ゝ　　　　ノ￣ゝ　　　　ノ￣ゝ　　　ノ￣ゝ　　　ノ￣ゝ　　　　ノ￣ゝ　

皆さん明日はカメラ片手に天神旗へ

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 22:57

天神旗集合

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:00

さすが市長は人気者だなあ
http://neykn.mine.nu/asp/rank/rank.asp?cid=kotei

37 ：コピペ推奨：04/06/20 23:06

死弔はイケメンモードに入らないと下品や大杉を思いっきり罵倒することができません（w
イケメンこそが死弔の本音を現しているのです

本当の彼はラーメンの話なんかしたくないのです
自分の大嫌いな関西を叩くことで自我を成立しているのです
イケメンは彼の願望そのものです
容姿の悪さや田舎者コンプレックスから抜け切れない彼は
自分が今話題のイケメン有名人にそっくりだとか関東の人間だと思い込み、
関西を徹底的に叩いて優越感に浸っているのです

ラヲタ死弔こそ偽者でイケメンこそが本当の彼なのです
皆さん、変に相手をせずそんな死弔さんを人格崩壊するまで見守ってあげましょう

38 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/20 23:14

愚か者めらがｗ
明日は開店と同時に食すｗ
くるなら来いｗ
ワシと語りたい香具師はどんどん来いｗ

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:16

スルー

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:17

漏れは昼過ぎに行くことにするよ。デジカメ持ってな

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:18

>>38台風に飛ばされたらええねん。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:42

名無しにしか相手してもらえない

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:54

名無しの市長

44 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/20 23:56

明日の天神旗・・・・・
楽しみじゃのぅｗ
下品もワシにレポ入れてもらえる為の・・・・
釣りであろうｗ
のってやるわｗ
事、天神旗はほっとけんのでのぅｗ
情報THX^^

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:57

スルー

46 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/20 23:58

おｗそれからのぅｗ

自演とか、氏ねとかｗ
そんな事くらいでしか、対処できん名無しどもｗ
ききあきたｗ
ひねれやｗ
この雑魚がｗ

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:58

スルー

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/20 23:59

>>44
おまえもうほとんど泣きそうだな。はやく首くくれよ

49 ：◇WE.Gehinvc：04/06/21 00:03

うるちゃ～～い黙れ豚骨市長！
ボクちゃんにはつお～～～いガンダムがあるんだぞ～～～！
それいけ～～～ガンダム！！
今だガンダムパ～～～ンチ！
いくぞ必殺～～～～ガンダムビーム～～～～！
どか～～～ん！！
やった豚骨市長をやっつけだぞ～～～！
やっぱりボクちゃんのガンダムは最高だよ～～～！

50 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 00:03

>>48
はいはいｗ
泣きそう、泣きそうｗ

書き込みご苦労さんｗ

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 00:03

スルー

52 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 00:05

>>51
スルーもｗｗｗ

書き込みご苦労w

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 00:05

スルー

54 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 00:07

さてｗ
明日の天神旗の為に、味覚を研ぎ澄ます為・・・・・・
ぼちぼち、寝ようかのぅw

皆のものｗ
ご苦労であったw

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 00:07

スルー

56 ：（参考）：04/06/21 00:09

★味噌ラーメン発祥………北海道札幌市
★豚骨ラーメン発祥………福岡県久留米市
★インスタントラーメン発祥………大阪府池田市

横浜の人間が「豚骨醤油ラーメンの本場は横浜」と大嘘宣伝していたれど、豚骨醤油ラーメンを考案したのは和歌山。その和歌山をパクったのが横浜なんだよ。つねに猿真似パクリの横浜。

にもかかわらず「本場」とか「発祥」とか大嘘宣伝する。横浜は韓国と一緒ｗ

ついでに言うと、
自称ｗ豚骨醤油ラーメン発祥の吉村家（横浜市）の店主は朝鮮人なんだよねｗ
http://www.sponichi.co.jp/society/kiji/2000/07/09/02.html
しょうゆととんこつスープを合わせた「横浜ラーメン」の考案店とされる、ラーメン店「吉村家」（横浜市西区）を経営する吉村実こと李用実＝リ・ヨンシル＝（52）ら２容疑者が８日までに、わいせつ図画販売目的所持の疑いで神奈川県警磯子署に逮捕された。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 00:12

市長今度は下品を騙って勝手にアニヲタ化してんのか？
やっぱ市長は卑怯モンやのぅ＾＾
ガンダムを知らんような書き込みしといて案外部屋中には棚にガンプラぎっしり置いてんとちゃうん^^
いやガンプラぐらいええ年した大人でも結構買いよるから恥ずかしがることないで＾＾

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 00:48

豊やの豚足の効いたスープが飲みたい。

59 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 01:15

：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI 投稿日： 04/06/21 00:38
>>330
出来るがｗ
煽りや、馬鹿がいなければのぅｗ

ちゃちゃ入れる香具師がいる限りは無理ｗ

ワシは馬鹿雑魚排除が先だと思っておるｗ

60 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 01:16

めんどくさいのでｗ
コピペじゃｗ

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 01:18

スルー

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 01:43

下のスレ開けようとしたらいつも人多杉になる訳だが・・・
何でだろう？
藻前らはどないして見てるんや？

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 01:44

>>62
専用ブラ入れろ！続きは前スレで。

64 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/21 01:59

>>62
携帯は今は規制かかってるから無理やで
もしPCやったら
悪い事は言わんから>1のテンプレ見てブラウザ導入してみ

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 02:09

ブラ導入して見ることは出来たがカキコ出来ん・・・＿|￣|○
今日久しぶりに来たけど鯖の調子悪いんか？

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 02:12

見ることが出来ればｶｷｺも出来ると思われ。使い方勉強汁！

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 02:24

プロバイダー規制かかってる時は書き込みできない

68 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/21 02:27

>>65
乙
ノートン入れてへんか

◆ノートンインターネットセキュリティ２００４の場合◆
1.ノートンインターネットセキュリティ2004を起動
2.真ん中あたりの「プライバシー制御」をクリック
3.右下あたりの「拡張」クリック。
4.左下の「サイトを追加」をクリック。
5.www.を消して「2ch.net」と文字を入れる。 (サーバ名をフルで書くとそのサーバだけの設定になります)
6.左上デフォルトのすぐ下に「2ch.net」と表示されるのでそれをクリック。→青い反転文字になる。
7.右半分の真ん中あたり「表示したサイトについての情報」欄、「デフォルト設定を使う」のチェックをはずす
8.「許可」をクリック
9.あとはO.K O.K.
10. ２ちゃんに書き込める。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

他のファイアウォールもだいたい一緒
ここに詳しく書いてある
http://service1.symantec.com/SUPPORT/INTER/nisjapanesekb.nsf/jp_docid/20021020160209947

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 02:30

>>68
さすが自作板のｊ（ｹﾞﾌｯｹﾞﾌｯ

70 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/21 02:31

>>69
(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 04:34

>>70
幕（ｹﾞﾌｯｹﾞｸﾞｯ

72 ：鮫：04/06/21 13:07

うぉぉ！高速道路で車がまっすぐ走らん！
駐車場から店までのわずかな距離でビショ濡れ
になりながらラーメン濱でつけ麺食ってきた。
ちょっと甘口でアッサリでラヲタには不向きな感じ。
それより大杉氏、某面会のメンバーと濱に行った？
店長が関西のラーメン好きに有名店を紹介して
貰ったとおっしゃってました。
とにかく濱にはチェーン店やライト豚骨に
負けずに頑張って欲しいと思う。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 13:23

>>72高速道路はコワイで（特に湾岸線）
命がけのラーメン濱（どこ？）ですな。

74 ：鮫：04/06/21 14:16

>>73
ラーメン濱＠住道です。ｽﾏｿ
ワイパーは追付かんし…
つけ麺の味よりズボンが湿って重いのが…
店長は東京でラーメンやってられたそうで
只今関西圏のラーメン勉強中との事。
開店は昨年12月なんで未食なら是非トライを
個人的には塩がお奨めです。

75 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

76 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 20:42

神降臨＾＾
天神旗さんのつけ麺を食した＾＾

いいね～ｗ
色々話も聞けたしｗ
いえることだけ、貴様らには教えてやるｗ

いやいやｗ
店主さんは、本当に低姿勢で謙虚じゃｗ
お前らも少しは見習えｗ
さすれば、色々教えてしんぜようぞｗ

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 20:42

スルー

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 20:42

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 20:43

>>76おまえの情報イラン人

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 20:44

【犯罪ﾜｰｽﾄ】女性は大阪に逝くな【ﾚｲﾌﾟ】
大手建設会社員が「強姦、約１００件やった」　大阪府警

81 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 20:48

天神旗の大将気の毒な一日であったな。

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 20:49

女性は大阪に逝くな

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 20:52

どこがDQNか統計で調べてみるとするｗ

■平成１２年度－大学進学率http://ime.nu/www.senkey.co.jp/senkey1/report/01_3_1a.html
１．京都　56.3　
２．兵庫　55.8　
３．奈良　54.7　
４．愛知　53.8
５．広島　52.8
６．東京　51.7
７．石川　51.4
８．滋賀　50.9　
９．大阪　50.5　
１０．山梨　50.0

圏外　神奈川 47.7（笑

85 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

86 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

87 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/21 21:05

>>72　　　　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ
あたしゃ一匹狼 ( 　・ω・）？なもんで、それは別人です。
４５ｃｃなんか存じあげませぬ。忘面会とは無縁でおじゃる。
前は毒咜亞憑Qに間違へられたし・・・｡当然目茶氏ではありませぬ。
誤解されやすいタイプ鴨葱。
第一あたしゃお店の人にむやみにベラベラ話しかけたり、
根掘り葉掘りあれこれ聞いたりしないで、
純粋に出されたものをありがたくいただいて、楽しむタイプですから。
時々(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｴｴｪｪﾝ　もありますが。
つるんでお出かけするほどヒマじゃなし、おっと、口は災いの元、
忙しい合間の、隙間の空き時間使って食べ歩いてるもんですから、
誰かをお誘いするヒマなんかとても取れないのが実情です。

家族はついてきてくれないし・・・。
　　　　|　　　　　　
　　　　|　　('A`) 　　　
　　　／￣ﾉ( ﾍﾍ￣￣

「らーめん　濱」は、やっぱ塩が旨いねえ。
雨の中、乙。事故には気をつけて楽しい食べ歩きを。

88 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 21:15

>>大杉ｗ

たまにはいい文章を書くではないかw

その謙虚さいたみいるぞ＾＾

此処の住人も彼を見習いたまえｗｗｗ
だからワシから雑魚呼ばわりされるのじゃｗ
わかったかね？ん？

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 21:15

可憐にｽﾙ～！次の方ﾄﾞｿﾞ～♪

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 21:47

トンコツマニアの市長は、二郎とか凛などの濃厚系はどう？

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 21:53

>>90
恥かかしたんなや

はい、スルー

92 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 22:06

東京は余りわからんｗ

上新庄は「天神旗」の
「冷やしとんこつ（つけ麺タイプ）」を食した

麺・・・・・・・博多針金
　　　　　　　氷が入れられた、水を張った透明なガラスの器の中に程よくしめられた麺が沈む
　　　　　　　レモンスライスが浮かび、白髪ネギ、チャーシュウが２枚、これにはいる
　　　　　　　極細の麺なのに、絡まず、箸で取りやすいように水は多目に張られている
つけダレ・・豚骨スープダレ
　　　　　　　天神旗のオリジナルスープを別取して、これにゴマペースト、果物、酢などをミキシング
　　　　　　　濃口と薄口の醤油をブレンドした醤油ダレが少々入る
　　　　　　　中には、木耳、もやし。ゴマ、ネギが具材として入る
　　　　　　　自然なさわやかな酸味が利いた天神旗スープと言ったところか
　　　　　　　この、つけダレはご店主はブレンドにはかなり苦労されたとの事
　　　　　　　それぞれのタレとスープの割合、配合も伺ったが、ここでは書かない
トータル・・・いいレベルで仕上がっている、発想が凄い一品
　　　　　　　追い足しスープは無い。が、麺を食したあといい感じで飲み干せるスープとなる様計算されて
　　　　　　　いるのではないか？つけダレがかなり濃厚なので、極細麺とのつけダレの絡みは抜群！
　　　　　　　本当に絡み付いてくる感じだ。
　　　　　　　追加の麺も「替え玉」として扱いOK。水、氷とも入れ直してくれる細やかさ。
　　　　　　　つけダレも薄くならないよう、足して出してくれる
　　　　　　　チャーシュウも冷やされているのに、柔らかくて旨い
豚満足度・75％

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:08

>>92
オマエ初心者だろ
カキコは３ヶ月ＲＯＭってからにしろよ

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:13

またコピペかいな

>>93
ほっとけ

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:17

スルー

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:24

>>92
ぢゃあ卍はどう？

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:25

>>96おまえはアントニオ猪木か。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:28

>>92
それで偉そうに濃厚スープ語るな。

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:45

しかし初心者歴１年３ヶ月の箇条書き野郎は

まったく進歩せんな

味覚ダメ、文章ダメ、いいとこなしかよ

コピペ癖は治らんし

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:46

地域によって台風の影響も様々でした。
大阪市内は雨風強くなく拍子抜け（よかった）やった。

101 ：鮫：04/06/21 22:50

>>87
大杉氏、レスありがとう。
私も基本的にあまり店主に話しかけたりしないんですが
今日は台風の話題から話が弾みました･･･
ちなみに食べ歩きではなく、東大阪地区担当の営業マン
なんで昼飯です。
毎日京都の事務所から営業車で通ってます。
明日は定休日なんで水曜日は塩ラーメン味濃い目で
行こうと思ってます。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 22:58

>>101東大阪担当やから、大東市の濱へ行かれたという訳ですな。
私は東大阪方面では神座、横綱専門ですわ

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:07

大阪のクソラーメン、犬にあげたらソッポ向かれて悲しかったなあ・・

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:09

>>103貧乏人、ドッグフードを与えなさい。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:12

大阪のラーメン、ドッグフード以下だから人様に与えると
罰が当たるぞよｗｗｗ

106 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 23:12

東大阪・・・・
いいところではないかね？ん？
旨いラーメン屋は、何軒かいったのかね？ん？

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:13

スルー

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:14

俺はスルーなんかしない。ムカついたら文句書くこれからもずっと

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:14

スルーしか言えないバ関西人

110 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/21 23:16

まぁ・・・・
なんだなぁｗｗｗ

スルーとか氏ねとかｗ

負け犬の遠吠えにしか聞こえんｗｗｗｗ
せいぜい吼えときたまえｗ

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:17

スルー

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:18

イケメンモードまだー？

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:19

そりゃあんた、不味いのなんのって関西の餌は・・・

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:21

相手してやれよ！ストレス発散させてあげないともっと荒らされる

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:22

市長さん、ボクは市長さんの大ファンです。
これからもヴァ関西塵をコテンパンにしてスレをもっと荒らしてくださいね。
それから超イケメン！モードの市長さんも好きです。
これからも関東のスレでヴァ関西の評判をもっと悪くしてくださいね。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:23

ラーメンのことだけを考えたら、東京に帰りたい・・・

ここで話題になってうまいって言われているのが、天神旗だとか赤シャツだとか
いうのを聞くともはや絶望的になる。

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:26

大阪ラーメンのスープって風呂の残り湯なんですって。
さすが渋ちんｗ

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:26

>>116まあ、お乳ついて六角家食いなはれ。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:29

>>116
気持ちはわかるが、数年前に比べたらはるかにましだぞ。元気だせ。

家系は誰も知らない
豚骨はライトばかり（黒門ごときでﾏﾝｾｰ）
つけ麺だす店皆無

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:30

>>92

市長さん、ラーメンの話なので答えてね

よく博多針金と言われますが、それは麺の茹で方のことですか？
それとも製麺メーカーの名前ですか？
針金という茹で方があるのは知ってるけど、市長の文脈では、
どうも後者のような使い方をしているような気がするので。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:31

>>118
>>119
ごめん、ちょっと感情的な書き込みになった。(´･ω･`)

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:31

大阪ラーメンのスープって風呂の残り湯なんですって。
さすが渋ちんｗ
ダシはもちろん犬骨！！

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:33

何言ってるんですか、ここは市長（イケメン）さんがヴァ関西塵を馬鹿にするために立てたスレなんですよ。
関西のラーメンは世界一不味いのはみんな知ってますからラーメンの話題を振るのはもうやめましょう。
これからも市長（イケメン）さんがスレをもっと荒らすことを期待します。
市長（イケメン）さん、こんなボクも応援してくださいね。

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:38

いきなりなんだが、力横綱って店舗によって
味の差はあるの？

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:46

>>124ない

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/21 23:48

関西のラーメンは世界一不味いのはみんな知ってますから

127 ：力横綱信者：04/06/21 23:57

>>124
オススメは鳳店だよ

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:01

>>124＝>>127（鳳店関係者）だと思った自分は考えすぎでしょうか？

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:05

>>128よくわかったな。

130 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/22 00:08

>>101
どうもご丁寧にありがとうございます。
東大阪エリアは残念ながらあんまりいい店はないようです。
どうしても幹線道路沿いのチェーン店主体にならざるを得ないですね。
守口の山長は、ダメでしたっけ？、確か。
はずれてしまうかもしれませんが大阪市内東部、内環状線沿線あたりまで
足を延ばされたほうがやはりよろしいかと。手前味噌ですが、住吉あたりの高井田系、
金久右衛門や、ご存知のカドヤ食堂や上新庄近辺各店など、けっこうありますし。
好きなものを昼飯に、これで午後からまたひと踏ん張り、リーマン稼業、お互い頑張りますか(^o^)／

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:13

>>128
いや、>>124は俺だよ
明日、時間あるからいい加減に行ってやろうかな…と。
せっかく行くんだから、1番のとこ行きたいｼﾞｬﾝ

>>127
スタミナラーメンと焼飯食ってりゃ間違いないんか？

132 ：力横綱信者：04/06/22 00:15

>>128
鳳店のマスターはﾒﾁｬｳﾏｰなラーメン作ってるのに本人は気づいてないｗ
僭越ながら、わしがマスターの代弁者になって布教活動を行っておるのじゃｗ

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:17

関西のラーメンは世界一不味いのはみんな知ってますから

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:19

>>133
うるさい！うまいぞ関西のうどんわ

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:20

犬鍋まいうー

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:21

赤犬肉は高価で食えない

137 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/22 00:23

>>大杉
また、山長かｗ
もう、それはいいってｗ

有名店ばっかりは書くなｗ
あんたは、枝の雑魚店まで知り尽くしている御仁じゃろうｗ
そこら辺をアピールしていかんかいｗ

138 ：力横綱信者：04/06/22 00:25

>>131
おお！そおかー！中毒にならんように気をつけることじゃなｗ
焼飯はｼｮﾊﾟｰｲ時あるからな、白ご飯で十分やで。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:25

>>137
おまえの価値基準で人のこと貶すな

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:26

>>137
　　☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
　　　　　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 ∧＿∧　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　＜　　市長、力横綱ﾚﾎﾟマダ～？
　　　　　　　＼＿／⊂　⊂＿ )　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　／￣￣￣￣￣￣／|
　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　　|　.力横綱最強.　 |／

141 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/22 00:28

>>140
まだじゃｗ

葵屋とセットでかんがえておるｗ

おとなしく、まっておれｗ

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:28

スルー

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:29

関西の食いモンは世界一不味いのはみんな知ってますから

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:30

>>140
ラーメンの話しろ池沼

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:33

>>大杉
先週から東京戻ったので、今日は大喜のとりと、末広町がんこの冷やし塩を食べたぜ。
大喜は好きじゃない味だ、大阪行ってもかまわん。
明日も代わりに苦ってやるから、リクエストあるか？

146 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/22 00:37

>>145
天神旗食して来いｗ
それから、ごん太なｗ

いってこいよｗ
まぁ、無理だろうがのぅw

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:37

スルー

148 ：力横綱信者：04/06/22 00:42

>>147
オマエ、それだけ粘着してるのにスルーはないやろｗ

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:43

>>146
命令するな

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:44

市長のラーメンレポは光るものがあるな
もし、良コテでやってたら、大阪での石神にもなれたかも知れない

市長、惜しい事したなｗ

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:48

>>149
それ以前に､>>146が>>145にレスつけること自体間違っとるんだが

>>150
？？？？？？
どこかにたて読みでも仕込んであるのか？

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 00:59

天神旗なんか二度と喰いたくない、あんな課長トンコツ。
先週３回べんてん行ったが雲泥の差だ。

153 ：124：04/06/22 01:08

>>138
公式わっかりずらい地図やな～
…って思ったら、谷町筋を永遠に南下したら
着くわけやな
なんか、着く手前にもうそろそろ…って目印ない？
ﾀﾞｲｴｰとかあるんやったっけ？

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 01:10

残念ながら石神氏との差はいかんともしがたい。。。(;つД｀)

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 01:11

>>152
比較の仕方が頭悪そうだな

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 01:58

とある理由で日曜日に池袋行ってきたのだが、
ついでに大勝軒本店で食べてきた。
炎天下の中ホントに一時間待たされ食欲が失せかけたが、
店外席で近所の住人と思しき人が膝に犬乗せてラーメン食ってるの見て衛生面の方が心配になった。
当然つけ麺を注文、出てきたのを見ての第一印象は量大っ！！しかし流石に麺はうまく完食。
食べた印象として麺はもちもちして美味いのだが今まで食べた事がないほど美味いってわけでもない、
スープはやはりと言うか当然というか大阪の大勝軒と比べて格段に魚介の味が強かった、
しかし、そんな事よりも何よりもスープで印象に残ったのは甘酸っぱいって事だ、
はっきり言って大阪のよりはるかに甘酸っぱくあまり好みではなかった、あとこれは麺がからまないようにするための工夫かもしれないが、
麺の水切りが甘く食べてる内にどんどんスープが薄くなっていった。
まぁ、色々不満はあったがこれはこれで一時代を築いたラーメンなのだと納得。
その後新宿に夜まで滞在し夕食にもちもちの木に行ってみた。
パンチの強い魚介系のスープに削り節を浮かせるなど魚介を強調したスープがうまい。
表面に浮いてる鶏油でいつまでも熱々で舌を火傷したがこれこってりしていいなぁ。
まだ腹に余裕があったので近くの中本へ、むせかえるほど辛いってか本当にむせたそもそも辛いのは得意じゃない。
今回食べた中では個人的にもちもちの木が一番好みだけど一番客少なかった、東京人の好みはよくわからない。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:02

天神旗なんか二度と喰いたくない
関西名物犬骨ラーメンにも程がある！！

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:05

>>157
だから犬はコストがかかり過ぎるって言ってんだろ！！

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:06

関西名物犬骨ラーメン
関西人にとって、唯一の贅沢ｗｗ

160 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 02:07

>>157-158
お前はこっちや
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/yume/1087623309/
内容には気ぃつけや

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:09

関西名物犬骨ラーメン
関西人にとって、唯一の贅沢ｗｗ
たこやきをトッピングして・・・

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:19

>>157
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:22

>>162
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/yume/1087623309/

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:30

コロッケラーメン素敵ですねヽ(^◇^*)/

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:34

もうだめぽ。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:40

うーん、不味くなってますね。ひたすら苦味が先行してて、微妙な感じに。私はダメでした

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:54

訴訟ネタになるようなことを書いているスレはここですか？

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 02:58

出てきたラーメンを見て唖然としたよ。
前と比べてスープの色がかなり白っぽくなってた。
もちろん味もかなり薄くなってて、それを補うかのような大量のマー油。

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:01

>>168
どこの話？

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:01

禿しく自慢＆自画自賛するのはやめてくれ

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:04

★インスタントラーメン発祥………大阪府池田市

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:06

大阪人だけに理解のできる味だ

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:06

ですか？私には理解できません。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:27

人大杉でほか読めないが、大阪スレのみ晒しage

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:29

★インスタントラーメン発祥………大阪府池田市

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:32

人大杉イライラ解消大阪スレのみ晒しageでいけにえ問答無用

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:33

本当に酷いですよ。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:49

おしえてちょんまげ！！

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 03:58

後で説明しますよ

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 04:49

こんな早朝に関西のスレばかり晒し上げるなﾊﾟｶﾓﾉ

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 04:50

ですか？私には理解できません。おい、こんにゃくスレに負けるな

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 04:51

おい！漏れのカキコまでコピペするなyo

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:34

豚にレスしたくてたまらない奴は

汚　い　豚　の　最　期　が　　早　く　見　　た　い　ぜ

頼むからこれだけにしてくれないか。
それ以外の豚へのレスは自演だってことで納得するからさぁ

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:47

>>183
ふと気付いたら消えてて、話題にもならない。そんな最期がふさわしいな。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 14:26

今でも必死のかまって君じゃん

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 14:51

ラーメン食い過ぎると味覚障害になりますよ
原価が安い、味が安定しないラーメンに700円とか馬鹿ですかとしかいいようがないね。

うどんやより

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 16:04

荒らしてる奴はアク禁覚悟しとけや

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 16:06

（ノﾟ∀ﾟ)ノ age

189 ：131：04/06/22 21:17

北区民が行ってきました、力横綱
店ちっちゃいねんな～、しかもﾏｯﾀﾘ雰囲気
早速、スタミナラーメンと焼飯注文
食べてみた感想として、比較対象は彩華かな
あんなに脂っぽくなく、ｱｯｻﾘちょい辛目
野菜も、中華鍋でｽｰﾌﾟと混ぜてるのが
彩華より軽めで、これまたｱｯｻﾘ
う～ん、彩華とはｱｯｻﾘ・ｺｯﾃﾘ派で評価が分かれる…って
感じゃないでしょうか？それ以外の印象はなかったです
ﾁｬｰﾊﾝも指摘通り、少し塩辛い
値段的には、すこし彩華より割高に感じました

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 21:22

なんだ、疑似彩華なのか？　信者さん

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 21:22

>>101
若松は食べた？
高井田系やで。八尾枚で赤井の交差点南方面へ
左手にローソンで次の信号右角にあります。
風情のある中華そば屋
関東煮も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

192 ：鮫：04/06/22 21:22

>>102&大杉氏
遅ﾚｽｽﾏｿ
山長、カドヤは時々寄り道してます。
高井田系と言えば八尾枚沿いの三洋電機の近くに
ある若松を食した人誰かいますか？
外観はトタン板の小屋で中は土間でビビりました。
大鍋でおでんは煮えてるしカルチャーショックでした。
まぁ極太麺以外は昭和の中華そばて感じですが…

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 21:23

うまいことかっぶてもた・・・・

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 22:32

さんざんｶﾞｲｼｭﾂやけど最近の総大醤はﾊﾟｯとせんね。
人に勧めたり連れて行ったりしてたけど、今は人に勧められる味やないから勧めるのはやめ。
自分だけはもうしばらくは通ってみるけど標語から書き始めるのもやめや。

6月22日（火）　心のこもってない言葉には何の意味もない

195 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/22 22:38

(´-`).｡ｏO(･･･鮫氏は律儀だなあ)

>>189
俺に続く奇特な大阪市民ﾊｹｰﾝ。そこそこ旨くて、ﾏﾀｰﾘ、いい感じだったろ？

>>12
【梅雨入り】大阪のﾗｰﾒﾝ屋 part31【つけ麺】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086450077/851,853
前スレの851=853さんだね。いらぬ気を遣わせてしまったようでｽﾏｿ。
大天徳＠今宮戎でつけ麺食べてきたよ。

いやぁ～､こりゃいいなあ。実に旨い、旨い（＾ρ＾）
つけだれは濃厚で、醤油の加減が好みにぴったり。魚系の香りがビンビン飛び込んできます。
もちもち感があり、適度の噛み応え、それでいて心地よくぷつんとはじける､
ぶっとい、きしめん・フェットチーネとみまごうばかりの平麺。
たっぷりと、なかなか凝った器にこんもりと盛り付けられ、丼の底にはスノコ、心配りは十分。
うーん、これは言う事なしの絶品ですな。ひさびさのヒット(^o^)／
ぜいたく言うわけじゃありませんが､麺の水切り自体はもう少し念入りにしたほうが好印象鴨｡
えこひいきなんかじゃなく、大阪ではかなり高レベルなつけ麺です。

細かい注文ですが、刻みチャーシュー、メンマ、ゆで卵の具材は､
別皿じゃなく麺の上に盛ったほうがおいしそう。
白髪葱二種は好みあるので小皿で添えるのがよろしかろ。
つけだれの小鉢は持てないくらいチンチンに温められ、丁寧に作ってるのがよく分かります。
ここまできっちりやってるとこは、赤シャツ氏と、お疲れ気味、休養が必要なその弟分くらいなんじゃ？

かなり満足しました。各人の好みの差は承知のうえで、あえて燃料投下！
ｱﾏｱﾏ細ﾒｿの大勝軒＠堂山町より、俺は旨いと思う。
居酒屋メニューも整理され、かなり真剣にラーメンで勝負しようとしてるぞ。
住人の皆さんは一回は食っとくこと、お勧め。何でいつも客、少ないんだ(ﾟДﾟ)？
さて、お次は赤シャツ氏のつけ麺、濃厚版が楽しみだなあ。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:00

>>189チャレンジャーやなー
サイカも食ってない（どうも食う気しない）

結局ウマイと言う言葉がでてこない文章ですなーアーメン

197 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 23:00

>>194
実は俺も昨日食って、同じように思った
スープ丸々残してしまった

ちなみに時間は、兄ちゃんが1人でおる時
ていうかおっさん最近見ぃひん
厨房見てても、仕事が雑になったわけでもない

味のブレという感じやないし、どないしたんやろ

6/21(月)　責任を持って仕事をする‥やったかな

>>195
> ｱﾏｱﾏ細ﾒｿの大勝軒＠堂山町より、俺は旨いと思う。

な、なんだｔｔ(ry

198 ：189：04/06/22 23:01

>>190
俺ごときが判断してるから、違うかも。。

>>195
あなた程情熱的ではないですよ～
（・∀・）

199 ：鮫：04/06/22 23:11

>>191/193氏
実は若松の雰囲気にビビッて二回目行く勇気が無いんす。
>>大杉氏
律儀て･･･照れますぜ！
実は昨年秋まで事務所が新大阪にあって、輝、秀一＠三国
とっかり2が休出時の昼飯でした。
そや、輝は最近安定したのかな？そろそろ行きたいなぁ･･･
>>下品氏情報ないすか？(ｲｷﾅﾘｽﾏｿ)

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:21

最近の弥七はどうですか？
なんか変わりましたか？

201 ：力横綱信者：04/06/22 23:24

あかん、人大杉で読めない。

202 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 23:29

>>199
麺や輝は、味の方はすっかり安定してる
いつ逝っても大丈夫やで
細かい事言うと、麺をちょっと硬めに茹で上げるようになった‥かな
「アルデンテ」のちょい、手前くらい

気になる夜の営業時間は‥月曜日、木曜日が
早く売り切れになってるみたい
21時くらいならほぼ大丈夫

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:30

圧倒的敗北ってことですね？（*⌒m⌒）プププ

204 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 23:34

>>200
昨日逝ったけど、つけ麺のチャーシューが
スライス状から、炒めたサイコロ状に変わっとった
スープは相変わらずクリーミーで手抜き感無し

ちなみに関西1週間別冊、関西1週間、関西ウォーカーに
近日登場予定

>>201
Jane Viewお使いなさい

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:36

>>204
よく食うな～

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:36

２５０以下のお勧めをかたりましょう

207 ：200：04/06/22 23:39

>>204
ありがと。
雑誌に出たら混雑しそうやな。
その前に行かねば。ｗ

208 ：力横綱信者：04/06/22 23:40

>>204
つうか、ageてちょうだいｗ
>>205
ｵﾏｴﾓﾅ

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:41

ほんまか？だいぶ前に食った時は塩味強く感じたけどな

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:42

WE.Gehinvc 氏が関西1週間、関西ウォーカーに近日登場
２ｃｈから鮮烈デビュー
大阪のラーメン食べ歩き放浪記

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:47

>>195
お、さすが出来るサラリーマンは仕事が早いですね。
大天徳つけ麺の早速のレポ乙。しかしおいしそうなレポ書きますねぇ。
私は唐辛子の臭いが苦手なんで、どうも今ひとつダメでした（生姜の香りもしませんでしたか？）。
ただ連食二件目でしたし、体調、天候なんかで味の感じ方は大きく変わってきますから、再びチャレンジする気は満々ですよ。
ああでもラーメンのほうも食べたいなぁ・・

>>197
ある程度の借金返すまでは無休でやるつもりなんですかね？
某どこかの店の「金持ちより　人持ちやで　感謝　感謝」って言葉を知って欲しいですね。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:52

味はとても和風で、初めて食べたときは驚きました。
妻には合わないようです。量は多いですよね
大量のゲロでした・・・。

213 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 23:54

>>207
世の女性達に知られたら、もう行列必至
ﾏﾀｰﾘするなら今のうち

>>208
じゃあ1回だけやぞ
ちゃんと専用ブラウザ使いなさい　後悔しないから

>>210
俺が出てどうする
精神的ブラクラやぞ

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:56

>>209は俺が前に彩華スレに書いた文章なんやが・・・
何？何がしたい？ちょっと怖いよ(つД`)

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:57

糞コテたった一人居ないだけで今夜はマッタリ和んでるね。
でも、ageないほうがいいよ。コピペ厨されるから。

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 23:58

ちょっと怖いよ(つД`)

217 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 23:59

>>211
某店も最初の方は休み無しで頑張っとったよ
でもいくらなんでも昼休み無しは無理やろう

じゃあ今から
チャーシュー麺大盛り(890円)、ねぎ山盛り+ニントンでも食うてくる

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:00

>>213弥七に女性来るかな？

219 ：力横綱信者：04/06/23 00:02

>>213
了解。今度試しに使ってみます。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:03

>>208
>>213
ひょっとして力横綱信者は携帯からじゃないのか?(・∀・)?

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:03

>>217ほんまよう食うなー
この時間に横綱の大盛りって。

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:04

>>216
ＩＥで表示してみればわかるけど、人大杉で入れない人がイラついたのかageスレ同士の文章コピペしてる

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:05

>>217
だからﾆﾝﾄﾝは苦手ｄ（ｒｙ

ｲﾃﾗｻｰｲ　　ﾉｼ

224 ：力横綱信者：04/06/23 00:06

ＰＣやで。
>>221
つうか、金よく続くなあｗ

225 ：214：04/06/23 00:07

>>222
そうなのか。IEで見てへんからどうもその辺はよくわからん。
>>216は俺とちゃいます。そのコピペさんですよ。

226 ：205：04/06/23 00:07

>>208
？

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:08

よっ！韓国エステティシャン

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:10

もう出尽くした感が御座いますが、まだあるよーって方、語ってください。

229 ：鮫：04/06/23 00:11

>>下品氏
サンキュー
何故か俺の家から輝へ向かうとその先に中津への道が
見えているような気が･･･
70cmのウエストに輝・弥七、連食は収まるのか？

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:12

さあ、盛り上げていきましょう。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:23

麺がみるみる茶色に変わっていくのを見てビビリましたよ。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:41

まだかいな

233 ：189：04/06/23 01:03

どうも気にさわったみたいですな
別に悪くはなかったんですが

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 01:08

あさりラーメンが食べたくなってきた

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 02:20

>>233
特に誰も気を害してはいないと思いますよ。
天理ラーメン系は好きな人は好きですね。俺もそうやけど。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 02:25

>>233
特に批判的な意見は出ていないと思うが。ｗ

237 ：233：04/06/23 02:41

>>235
いや、某信者さんの気分を…

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 02:48

ここも不味くなったんですか？

239 ：彩華信者：04/06/23 03:02

>>237
そんな心の狭いやつではないと思うがなあ。
ラーメン食べて感じることなんて人それぞれなわけやし。
食わないで勝手に判断してる>>196に対して怒るならともかく。

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 03:14

もう出尽くした感が御座いますが、まだあるよーって方、語ってください。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 03:22

化調が大杉だな

242 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/23 06:54 ID:EuXmvq0s

test

243 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/23 06:54 ID:EuXmvq0s

IDｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 06:59 ID:F31PEEpj

いつのまに強制ID !!!!!!!!

245 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/23 07:05 ID:EuXmvq0s

>>244
鯖負担をちょっとでも減らすためかな

でもこれでやっと(・∀・)ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝﾃﾞｼﾀが減る
さぁ仕事逝こ

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 09:01 ID:JldAkY4A

強制ID・・・ありがたや(-人-)

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 10:35 ID:W0B4yD+k

どうやら井出商店が難波に来るようですね。
これは期待してもいいかな？

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 12:27 ID:76rnnWqd

強制IDマンセー！
期待age

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 12:33 ID:VBjbOzei

>>247
ちなみに道頓堀極楽商店街って言う、
戎橋付近の施設内に出店する模様。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 12:41 ID:e8ZFD5yJ

>>245うん、ええこっちゃ。
>>247どこの情報？（井出商店一度は食べてみたい店のひとつ）

オレの嗜好が変わったか？最近コッテリ系よりアッサリ系を好むようになってしまった。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 14:43 ID:76rnnWqd

>>250
まあ毎日暑いからなｗ
秋になったらまたコッテリがよくなると思われ。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 16:26 ID:8dof3Hys

>>249
マジですか！
∩(・ω・)∩ﾊﾞﾝｼﾞｬｰｲ

ID導入も
∩(・ω・)∩ﾊﾞﾝｼﾞｬｰｲ

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 16:50 ID:xdyZeIBC

>>252
でも入場料315円

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 17:02 ID:yMLv7F9J

>>253ほほーそういう施設か
３１５円かかっても、和歌山行くより安いからええわ。
他どんな店きまんねん？

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 17:31 ID:W0B4yD+k

>>254
ラーメン屋はそのぐらいしかない。
あとはお好み焼きやとかそんなのが多いな。

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 18:06 ID:UgGkFLbc

神のID
ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!!

http://news12.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1087612841/391

391 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします投稿日：04/06/22 15:53 ID:hIROyukI
　　　>>389
　　　それにしても今回の台風は勢力弱過ぎじゃね？

392 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします投稿日：04/06/22 15:58 ID:ili+87uj
　　　>391
　　　ちょっと待て！　落ち着いてよーく自分のIDを見てみろ！！！！！

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 18:32 ID:JldAkY4A

個人的には井出商店は今さらな気がしないでもないけどなぁ。豚骨系は天神旗と弥七で回せてるし。
もう少し関東のラーメン屋来ないかな。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 19:06 ID:i68/HkS+

>>257

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 19:08 ID:i68/HkS+

豚骨系→弥七　　工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

260 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/23 20:00 ID:uccRfGrg

>>257
うっかり八兵衛やな

俺は井出商店とか来てくれるのはうれしいけど
むしろ遅いくらい
こうやって各地からポツポツ来てくれたらええねん

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 20:18 ID:JldAkY4A

ﾍﾍ、ｽﾏｿ。
ところで、秀一＠三国って店閉めたんやね。店前まで来ちまったよ orz
さあここからどうしよ。十三にたしか未食が一軒あったような気が。
それがダメならどっちかの「ショウ」か。ﾁｬﾘやから選択肢せまいわ。

262 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/23 20:26 ID:uccRfGrg

>>261
「担担」くらいしか思いつかんなぁ
最近全然逝ってへんけど、どうなんやろ

それか西中島の煮干し系、「無尽蔵」

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 20:32 ID:JldAkY4A

>>262
ああ、それそれ。坦々。
やけど場所わからんぽいんでｱｳﾄかも。

264 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/23 20:36 ID:uccRfGrg

>>263
http://www.mapion.co.jp/here/all/040623/mapi2201988040623203528.html

十三駅の西口やで

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 21:01 ID:JldAkY4A

>>264
おおきに。携帯やから地図はあかんかったけど、住所で逝けました。
むかし大好きやったラーメンの味がして懐かしさと美味さで満足。みんなようご飯食べてはる。

さて、ここまで来たら最近かなりお疲れ気味の「ショウ」にも行ってくるかな。二日前に行ったばっかりやけど。
出る前に掲示板に書き込みしたんやけどマズかったかな？

あぁそれにしても呼び込みがｳｻﾞｲっす。

266 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/23 21:26 ID:VwTIhQf/

やっとラ板にもID制導入ですな。｢住人｣で困る人はいないはず。祝！

>>211
今ごろ亀レスｽﾏｿ(^_^ゞ　栗鼠虎の日も近い鴨。
昨日は文章に垂直方向の制限(？)があったので舌足らずでした。
つけだれ補足。唐辛子はかなり効いてましたね。麺の個性に負けないためには
あのくらい必要でしょう。魔法も少々効いてましたかな。しかしバランスとれてよくできてました。
甘くなく個人的にはお気に入りです。割りスープも熱々の徳利でたっぷり持って来てくれます。
「野菜の加減で今日はスープ甘めで申し訳ないんですが・・・」
・・・ここの店主は読心術の使い手か(ﾟДﾟ;）？
最後はｱﾏｰ、なんだか堂山町某店みたいな〆でした。
そうそう、ゆで卵はどうせ1/2個なら、1/4個×2にせず、そのまんまのほうが食べやすいなぁ。

明日から蒸し暑くなりそうだし、ざる麺でしたっけ、冷たいたれのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ鴨。

>>261
なんば花月のそばまで逝けとはイワンが、すぐ近くの久留米豚骨の「ショウ××」にも
逝ってやっておくれ。最近話題に上らんし。

>>264
　　　 _、_
　（　,_ﾉ` ）　　　　　思わずコーヒー淹れちゃったよ。
　　　　　　　ζ
　　　　　　［￣］'E

井出はいまさら感あるけど、とりあえず歓迎。
ただ、また角座の大食堂が心配に・・・。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 21:36 ID:JldAkY4A

食ってきましたﾁｬｰｼｭｰ麺。大将、醤油変えたんかな？すっかり薄くなって醤油らしさがまったくない。抗議の意味込めてスープ初めて丸々残しました。
さあ、ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ帰るかな。あ携帯電池切れそう

268 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/23 22:43 ID:faJhyMtr

神降臨ｗ

やっとID導入じゃなぁｗ

しかし・・・・
大杉ｗｗｗ
やっぱ、文章くどいわｗ
もっと、簡潔に書けｗ
上司に注意をよくされるタイプじゃなぁｗｗｗｗ

下品もっといろいろな店をまわらんかね？ん？

ザ子供は何時までたっても雑魚ｗ
まぁｗがんがれｗ

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 23:09 ID:IYTCnGtm

>>266
確かに場所的に大食堂とかぶりますねえ。
ただ入場料をとる施設内っていうのが、ちょっとキッツイなあ、井出焦点。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 23:11 ID:P9jHxff9

>>266
レスどもです。うまくいけば今週末には再挑戦できるかな？＜大天徳
しかし何を食べるかは最後まで迷いそう・・・

ID導入いいですね。あぼーん機能がますます冴え渡りますですﾊｲ。

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 23:16 ID:Vp/ZO1Bn

>>270
迷わせるつもりはないけど

普通のラーメンもすごくおいしいよ。俺はこれが一番だと思う

272 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/23 23:17 ID:faJhyMtr

うむ＾＾
井出はきてほしいのぅ＾＾
ID導入でイラン煽り雑魚は消滅しそうだしｗ

やっぱり、少数の馬鹿がやっておったのであろうｗ

ところで下品・・・・
大勝軒は味落ちてるぞｗ
アドバイスできんのかね？ん？

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 23:35 ID:P9jHxff9

>>271
さすがに同じ店で連食する根性無いですし・・。うーん、今の気持ち

ラーメン：つけ麺：ざるラーメン＝４：３：３　　（;´Д｀）

274 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/23 23:39 ID:0jgfTSoY

大徳天は・・・・・
ワシも食さねばならんのぅ＾＾
君も詳細レポをせんかね？ん？

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 23:40 ID:Vp/ZO1Bn

>>273
ラーメンとつけ麺という組み合わせなら連食ありでしょ
普段行けない店はお腹さえ大丈夫なら根性で食っとき

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 23:44 ID:P9jHxff9

>>275
お腹は大丈夫だと思うんですけど、何かﾗｦﾀ丸出しでﾊｽﾞｶｼｲ･･･(´д｀*）

277 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/23 23:45 ID:0jgfTSoY

>>275
2連食くらいで、へばるなｗ
一回食べ歩けば、3食は最低しるｗ

一歩三食

じゃ＾＾

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 23:59 ID:RQbKEDPK

＞大天徳
そういやうまからラーメンやったっけ？
あれ食ったことある人いる？
なんかいつ行っても普通のラーメン食ってまう。

279 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 00:01 ID:vJjJcosd

>>278
つけ麺がさきじゃろ？ｗ
ワシは、それからレポいれるがのぅ＾＾

280 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/24 00:18 ID:4YGQX33C

>>276
こっちが思ってるほどお店は気にしてないと思う。
混雑時に居座るのでなければ、単純に売り上げ増で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、ってとこじゃないの？
大天徳なんかは、残念ながら空いてるので歓迎してくれるとは思う。
あとは本人の美意識の問題くらい。
ここが一番の問題なんだな。
>>273氏の感覚は、それはそれで正常。>>275氏の説の誘惑は、強烈ではあるなあ。
ちなみに漏れは１軒ではラーメンは１杯のみと、今のところ決めてる。
あのメニューはどんなのだろ、でもまた今度、と次回への期待値を上げてみたりするのもまた楽し。
ラーメンのほかは、せいぜいサイドメニュー１品か、ビール□b､(^o^)／！
で、足りなきゃハシゴ(*^_^*ゞ　こってり豚骨→あっさり塩、太麺→細麺、てな具合に変化をつけてみたり。
まあ皆さんそれぞれの流儀で楽しめば、それが一番じゃないですか。

当たり前の話だけど、ここへのｶｷｺは｢結果｣であって、｢目的｣じゃないでしょ？

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 00:20 ID:7Bnh5a/G

イケメンモードはID導入で中止みたいだなｗ

282 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 00:34 ID:vJjJcosd

>>大杉ｗ

ワシへのあてつけか？ｗ
ならば、面白いがw

相手にせんかったのではないかね？ん？

と、つられてみたりするｗ

283 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 00:36 ID:vJjJcosd

>>281
馬鹿はスルーｗ

君は準煽りヶテイｗｗｗｗ
愚か者めがｗ

自分の性格、思考をもっと磨けｗ
雑魚がｗ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 00:38 ID:ZbU/0jGm

豚さんはIDの変え方も知らないの（´・ω・`）

ｲｹﾒﾝさんにも出てきて欲しいなw

285 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 00:41 ID:vJjJcosd

>>284

こんなのばっかしじゃのぅｗ
世も末じゃｗ

切れやすき雑魚どもよｗ
カルシュームをもっと摂取せよｗ
知能程度が低ければ摂取しても意味ないがなぁｗ

お前がイヒヒを演出すればよいであろうがｗ

286 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/24 01:23 ID:PPF3+e6H

>>265,267
地図、あかんかったか　ｽﾏｿ
総大醤、俺が逝った時はダシが飛んどった

>>266
ごちそう様
ミナミは、キタとは違う意味で激戦区になってきたな
ただ、どこも微妙に場所が悪い
デッドスポットを埋める為にラーメンが利用されてる感じもする

>>284
sageも知らんかったから、まず無理
そもそもそこまでする意味が無い

287 ：284：04/06/24 01:56 ID:KQoDildF

知能程度が高ければ摂取する必要ないじゃんｗ

おまけに演出ってなん、バ～カ！

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 10:50 ID:a+ghLBPF

>>287
レスするなよ、馬鹿にはスルーが一番答えるんだから。
まっ、豚の自演かもしれないけどさ。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 12:35 ID:lbPfpNuF

梅田の焼き鳥屋「とりごう」が、つけ麺やってるよ。
まあまあの味だったよ。
並、大盛、特盛が同じ値段でした。

290 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 14:11 ID:rwwE5f5k

>>288
ID導入したら、解決するんじゃなかったのかね？ん？

いつまでたっても進化せん香具師じゃなぁｗ

おっとｗ神降臨＾＾

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 19:48 ID:K8e6xMFf

>>289 得得うどんじゃねえか。。。

292 ：鮫：04/06/24 20:31 ID:iH2sgm/Y

神降臨…
愉しいか？豚…
京都ｽﾚの大中ﾚﾎﾟ同様、脳内ﾚﾎﾟばらそうか？
咬まれたら大怪我する雑魚も居る事忘れたか？
マトモな話しをしろ…
以上

293 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/24 21:11 ID:4YGQX33C

>>292
放置で逝こう。
ちなみに俺は、一方的にひたすらおちょくり、からかうだけ。
た
て
読
み、とかね。レスはしない。
情報はじめ、プラスになるものがなーんにも得られないし。

相手することで､俺に何かメリットあるなら別だが。
中の人がhttp://mode.dip.jp/img-box/img20040616220933.jpg・・・
　　　 _, ,_ 　パーン
　（　‘д‘）　　　　　９℃彬！
　　　⊂彡☆))Д゜)

つい今さっき、某スレでいたずら半分の実験してきた。
そっちには申し訳ないことしたので、ここで謝罪<m(_ _)m>
ID制導入で正直喜んだのだが、こいつは実にいい加減な代物ですな。
悪意のある者まではとてもじゃないが排除はできん。
やはり荒らしには、スルーしかないのだと実感したよ。
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086275346/840は至言だ。

まあこんなアホコテなんで、以後スルーしておくれ。
俺は俺で、勝手に好きにやるから。

ありゃ、ラーメンの話してないゎ・・・。

294 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 22:20 ID:Yf36Ne3t

神再降臨ｗ

なんじゃｗ大杉かまってほしかったら、素直に言えｗ
低姿勢が肝要じゃｗ

鮫くんｗ
大中レポに意義がおありかね？ん？
ちゃんと、逝ってレポしとるが・・・・
何か？ﾌﾟｗ

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 22:31 ID:gTnT44un

>>292
相手すんなうぜぇ
今やったらお前も荒らし認定であぼーん

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 22:58 ID:/02rI0in

イケメンさんが、ID導入以来、現れてませんね。ところで、

284 ラーメン大好き＠名無しさん 04/06/24 00:38 ID:ZbU/0jGm
豚さんはIDの変え方も知らないの（´・ω・`）

ｲｹﾒﾝさんにも出てきて欲しいなw

285 高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI 04/06/24 00:41 ID:vJjJcosd
>>284

こんなのばっかしじゃのぅｗ
世も末じゃｗ

切れやすき雑魚どもよｗ
カルシュームをもっと摂取せよｗ
知能程度が低ければ摂取しても意味ないがなぁｗ

お前がイヒヒを演出すればよいであろうがｗ

↑
どうやら高槻豚骨市長は、イケメンがでてこないのを知ってるようですｗ

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:03 ID:k3KmA1Kg

はい、豚の話題はそこまで！
これ以上豚の話題をするなら下記のスレでお願いします

http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087611119/

せっかくスルーし続けたのにこのまま続けると豚の思うツボですよ

298 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:13 ID:Yf36Ne3t

最近お薦めの、大阪の店はないものかねぇｗ
出尽くした感があるのぅ＾＾

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:20 ID:gATFihK0

やっと行きました～洛二神
見た目最高
スープを一口すすって
なんと下品な味、ダシジャコスープ（猫が好みそうな味ですな）
でもこれは個性としていい。
最近上品なスープ（一信が多いあと楼蘭と十六番）ばかり食べていたので、ちょっと予想外の味であった。
この味はまるんかな？
初回からは無理でした。（一信も五回目くらいからかな、はまったのは）
タマゴもちょっと醤油辛かった。
ここの店はまった人いてますか？

300 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/24 23:23 ID:vP8DJU0F

今日大勝軒逝ったら
兄ちゃんが弥七の事を楽しそうに話してくれた

つけ麺を食うたらしいけど、その独特さに
つい、食いながら笑ってしまったそうだ
麺は旨かったらしい(?)

今日のスープは豚の感じもよくて旨かったな
やっぱ昼より夜の方が俺は好き

その後輝に逝ったら、今度は大将が
「総大醤が7月に新メヌーを出すらしい」という話をしてくれた
うれしいけど何か、みんな他のお店の話ばっかり‥(´･ω･｀)

っていうか、やっぱり気になるんやろうか

301 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/24 23:26 ID:vP8DJU0F

>>299
> ダシジャコスープ

ﾜﾛﾀ　ひどい例えやな

ついに食ったか‥行列出来とった？
今日は8時くらいまでヒマそうやったみたいやけど

302 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:27 ID:Yf36Ne3t

>>299
君の味覚は、常人とちょっとずれているかも？
まぁ、何度も通ってみることじゃｗ

>>下品
ワシの質問に応えろｗ
大勝軒の旨さ低下の原因と、改良予定なｗ
弥七、総大将はいまさらの感があるｗ
ラオタ軍団に祭上げられた店として、わしは認識しておるがのぅｗ

そこのとこ、どうじゃね？ん？

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:27 ID:gTnT44un

>>300
＞その後輝に逝ったら、今度は大将が
＞「総大醤が7月に新メヌーを出すらしい」という話をしてくれた

せっかく悪夢の期間限定メニューがあと1週間で消えると思てたのに
まさかあれがそのまま定番になるんか？

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:28 ID:gATFihK0

>>300その時間に大勝軒いけたかも、でも今日は洛二神やった。
麺や輝（まだ食っていない）も連食いけたけど、店に失礼やから次回にした。

オレ大勝軒は昼専門やー

305 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:33 ID:Yf36Ne3t

おまえらｗ
総大将はもう話題からはずせｗ
正直、なにか狙いがあって、話題にしているとしか思えん
それが、逆に店をくるしめる結果になっているのに気づかんかね？ん？
ほっておいても、旨い店は這い上がってくるｗ
某掲示板他店で似たようなレスつけた香具師がいい例じゃｗ

下品、大勝軒の味、なんとかさせろｗｗ

306 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/24 23:37 ID:vP8DJU0F

>>303
大将の話では‥
あかん、おっとろしかけん、よう書ききらんばい（;´Д｀）

‥なんちゃって　でもピリ辛やないで

>>304
こんな言い方もおかしいけど、
輝は意外と連食に不向きやねん　後半キツくなる

やっぱりお腹すいた時に食うんが一番
大勝軒、俺も前は昼ばっかやってんけどな

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:38 ID:gATFihK0

>>301行列なかったラッキー、でも客回転はよかったで。
隣が有名なたこ焼き屋やん、でも販売は終わってた。（ＴＶで何度か見た）

ひどいたとえやね、でも本音。
東京のスープこんなんやろなーって思ったわ。
でも東京もっと濃い醤油つかうから、ダシジャコ臭さはなくなるやろね。
エビも中途半端にはいってたわ。
あんなエビで出汁でるかいな。
豚に常人やないって言われてしまったボク。

308 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:40 ID:Yf36Ne3t

あ～～～～あｗ
下品、大勝軒のわしの質問要望も答えきれんとはｗ
ある店で君の正体は、だいたいつかめとるが・・・・
今度、とっつかまえてとことん話しあいたいなぁｗ

それと、博多弁と関西弁ちゃんぽんじゃｗ
わざとかね？ん？

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:40 ID:k3KmA1Kg

ところで洛二神の椎茸はいつから無くなったんでつか？
二年前の九月に食べて以来今年の四月はじめに久しぶりに訪れたんやけど
椎茸がなくてｼｮﾎﾞｰﾝ（´・ω・`）ですた

その二年前には並ぶことなくスッと入れたんやけどなぁ

310 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:42 ID:Yf36Ne3t

>>307
お前ら、ちゃんと語れｗ
名無しで語ってるうちは、自己責任ないからなぁｗ

偉そうにほざくなｗ

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:42 ID:gATFihK0

>>305大勝軒のラーメンうまいぞ、おまえが常人ではにのとちゃうか。

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:43 ID:gATFihK0

>>310こらこら、名無しでもIDでとるやろ。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:45 ID:gATFihK0

おまえが常人ではないのとちゃうか。が正解

314 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:45 ID:Yf36Ne3t

>>311
開店当初の味と較べていっておるのか？ん？
だとしたら・・・・・
君の味覚は当てに出来んｗ

ラオタの舌の持ち主でFAじゃｗ
旨いのはいまでも、そこそこ旨いのはわかっておるｗ
テイストが微妙に変わっていっておることに気づかんのかね？ん？
雑魚がｗ

315 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/24 23:45 ID:vP8DJU0F

>>307
ホンマは大勝軒の後逝こうと思ってたけど
帰りに見たら10人くらい待ってたから‥残念
市長はもう済んだから　そっとしとこう

>>309
去年の秋くらいかな
後でログ見てみるわ
突然消えてカマボコになってもうた

316 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:46 ID:Yf36Ne3t

>>312
IDは、接続し直せば、かえられるｗ
それをわかって、いっておるのかね？ん？

雑魚雑魚じゃなぁｗ

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:48 ID:FZabA0sn

>>311
せっかくパーフェクトにスルーできてたのに…

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:48 ID:gATFihK0

>>316イヒヒ何言うてんねん。
接続し直してないがな。今の流れを読みなさい。ぼくちゃん

319 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:49 ID:Yf36Ne3t

下品、済んでおらんぞｗ

まともに、答えられるのは・・・・
お前だけと認識して聞いておるｗ
ちゃんと答えんと・・・・（ｒ

320 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:50 ID:Yf36Ne3t

ID:FZabA0snお前五月蝿いｗ
ラーメンの話をせんかね？ん？

スルー馬鹿がｗ

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:50 ID:gATFihK0

>>314おまえ、つけ麺しかくってない、言うたやんけ。
最近やろ、ラーメンくったん。
こっちは週一くらいで大勝軒のラーメンくってるんじゃ。

322 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/24 23:51 ID:Yf36Ne3t

で？
つけ麺だけでも、味の変遷はわかるわｗ雑魚がｗ
イラン湖とはイワンでいいｗ

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:53 ID:DV011w9H

>>321＝携帯からの豚

以降ｽﾙｰで

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:53 ID:k3KmA1Kg

>>315
下品サンクス！
う～んホンマいうとあってもなくてもどうでもええねんけどな（w
でもあれないとなんかもの足りんのよね

洛以前の魚出汁のラーメンはすがきや以外食べたこと無いから
最初はしつこいすがきやといった感じやったけど（w
でもここ数年数多くのラーメンを食してから（それでも下品には及ばんが）
これが洛独特のスープなんやと実感したなぁ
さすがにあそこまで並んでるとこれ以上はもう（w

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:53 ID:gATFihK0

>>322つけ麺はラーメンか？

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:57 ID:I0Re1Qev

>>300
今日、ひさしぶりに弥七でつけめんを食べたんだけど、麺の味が以前より
良くなってたと感じた。基本的な方向性は同じなんだけど、なんか麺自体
の味が以前よりしっかりしてたように思う。
麺の色も少し変わったかな？
以前は少し透明度（？）があったような感じだったけど、今日は黄色味が
強くなっていたように思う。

ところで、サラダ麺はもう食べた？

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 23:59 ID:Sa3bZAiq

もうー、うざいなー。

汚　い　豚　の　最　期　が　早　く　見　た　い　ぜ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:00 ID:5BUTHr6I

全レス返してるよこの馬鹿！！！（笑）
すげー必死だな

329 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 00:01 ID:AZh3iwRB

>>324

968 □ ラーメン大好き＠名無しさん □ sage □ 03/12/27(土) 01:07 □

おととい、洛二神行ったら
椎茸入ってなかった・・・。
(´･ω･｀)

見つけた　去年の年末や　ｽﾏｿ

>>326
麺、旨くなっとるね
麦の味というか、卵っぽいチュルチュル感がステキ

俺はスープも落ち着いたと思う
サラダ麺は‥‥('A`)

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:06 ID:lf73rv77

>>329一日何件いくん？弥七・天神旗・麺や輝・大勝軒、総大醤・山長・
十六番・横綱・定期的にいって、新店まわりもスゴイな。

331 ：326：04/06/25 00:17 ID:oUJ0ET/h

>>329
サラダ麺食ったんか。
感想は・・・か。(・∀・；)

332 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 00:19 ID:AZh3iwRB

>>330
食べ歩きする時以外なら
1日最大2軒まで

○、○さんとか、ソ連の戦闘機みたいな人に比べたら
新店っていうても全然少ないし

333 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 00:20 ID:AZh3iwRB

>>331
(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?　　　　←むしろこうかな

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:24 ID:2IyxUUKa

そんな下品氏がすすめるあっさり塩ラーメンなんてあるわけ？
ちなみに俺、今日某店の特製食ってトイレの往復地獄中・・

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:25 ID:lf73rv77

IDってずっと同じや思ったら、違うところに書き込んだら変わるんやね。
でもIDできて正解やな。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:27 ID:NQrvQ9aq

>>335
日付で変わるねん・・

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:28 ID:Ti6eshKp

>>293句読点、大杉。氏は>>195のたて読みを完全スルーされて
かなりショックのようです。

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:31 ID:lf73rv77

>>336そうみたいやね。ありがとう。急にかわったから、なんでやろって思っててん。

339 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 00:34 ID:AZh3iwRB

>>334
オススメ言うほど大したもん食うてへんけど‥
老舗なら小洞天
定番なら楼蘭か龍旗信‥かな
麺哲もいいけど、鶏の臭いが気になる人も沢山おるみたい

ちなみに俺は特製でピーピーになった事ない
天神旗で50%、横綱なら75%、牛乳なら100%

340 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 00:36 ID:AZh3iwRB

>>337
それが伝統

>>338
あんまり巻き添え食うて、消えんといてや

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:37 ID:lf73rv77

あと行きたいラーメン店は
大天徳
金久右衛門
麺や輝
秀一
其の一

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:40 ID:lf73rv77

龍旗信忘れてた。

>>339麺哲の鳥クサイは五郎ェ衛門といっしょか？

343 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/25 00:40 ID:IeOYHLko

下品・・・・・
今、晒そうか？ん？
まぁ、君は良コテなので・・・・
問題ないだろうｗｗｗｗｗ

いつぞや助けてやらんかったら・・・
今も良コテでいられたのかね？ん？

ま、そんな事はどうでもよいがなぁｗｗｗ

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:46 ID:2IyxUUKa

>>339
レスｷﾀｰ！

麺哲行くか。場所は秀次郎と同じ豊中下車だよね。

345 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/25 00:47 ID:IeOYHLko

>>344
そうじゃ＾＾
食べ較べてみるのもたのしいぞｗ

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:47 ID:N3KKlq5V

汚　い　豚　の　最　期　が　早　く　見　た　い　ぜ

347 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/25 00:49 ID:IeOYHLko

>>399
下品・・・・
天神旗くらいでピーピーになるかｗ
本場をしらん香具師が偉そうに語る出ないｗ
えぐい豚骨のくだりでは・・・・
笑たわｗ大阪で満足しておれｗ

そろそろ、晒そうかなｗ下・品・君ｗｗｗ

348 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 00:53 ID:AZh3iwRB

>>342
そう、そんな感じ
段七は1回食った時は上手く出来てると思った
>>344
うん、東側出口降りて、ヤマザキのコンビニの方へ
線路沿いの道を梅田方面に5分程度歩く

349 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/25 00:55 ID:IeOYHLko

下品わ、ワシを透明アボーンにしとるから、わからんじゃろうが・・・・・
奥さん元気か？大切にしとけよｗｗｗｗｗ

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:56 ID:N3KKlq5V

汚　い　豚　の　最　期　が　早　く　見　た　い　ぜ

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:58 ID:lf73rv77

>>348オレ、ラーメン専門やけど、段七ではつけ麺食った。（スープがアレだと思ったから。）
つけ麺シコシコで、うまかったっと。

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 01:08 ID:KMiYEgaC

>>339
小洞天は俺も好きだなあ
ナンバでは地味に頑張ってるいいお店やね

まあラーメンより餃子が好きだったりするが

353 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 01:13 ID:9wxx0CYn

>>351
段七は駅構内に置いとくにはもったいないと思う
こんなん言うたら赤い人や電車派の人に怒られるか

>>352
> まあラーメンより餃子が好きだったりするが

‥‥orz

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 01:19 ID:jPtad1xh

塩で何で其の一が出てこないんだよ！
もう忘れ去られたのか・・・

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 01:30 ID:KMiYEgaC

>>354
其の一は店主が変わってから
味が変わってしまったからなあ

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 01:51 ID:DSSJHAv4

>>355
其の一って超こじんまりとした店じゃなかったっけ？
店主変わるとかありえんの？

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 02:42 ID:DurgQD2W

>>356
奥さんの療養の為に田舎へ帰られました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 04:08 ID:EN+iLBZp

>>309
ＴＶか雑誌の記事で
椎茸を粉末にして入れているので旨みが増しただとか何とか言ってたヨ。
んでかわりにかまぼこがはいったらしい。
オレがこないだ行ったときはかまぼこさえ入ってなかったが・・・。
以前は並ぶどころか、オレが行ってた２３時過ぎだと他の客に会ったことさえ
ほとんど無かった。あの頃はうまかったのに今の味は残念だな。

359 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 09:11 ID:9wxx0CYn

http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/63

誤爆で放置はあかんなー(･∀･)

オススメの塩教えて
もし未食やったら食うてみたい

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 13:22 ID:legYdJTo

今週の週刊大衆に弥七が出てた。

読者のその筋の人とスケベなオサーンで店が埋まりそうな予感。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 13:26 ID:2hlf9D0v

>>299
たしかにドブ臭いような気がする。＞洛二神のスープ

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 14:47 ID:sBMVL2UQ

秀一閉まっちゃってたなあ。残念。美味いのになあ、立地がよくないのか。
早く再開して欲しい。あそこはガッツリ麺が食えるからいい。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 15:23 ID:m+2AD6U7

>>359
誤爆放置人じゃないけど
楼蘭、龍旗信は好きですねぇ。
小洞天、段七は好みじゃないかも。
麺哲は逝ってみます
べらしおはどうですか？

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 16:20 ID:ZH+YvRBr

道頓堀サミーの入場料３１５円って・・・ＯＴＬ

ラー博ならともかく
井出商店しか行かないのに３００円も取るんか・・・

365 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 20:55 ID:fWfuNVfc

>>360
これからいろいろ出てくんで

>>363
べらしお、何かモノ足らんのよ
キツい言い方すると、チャーシューなかったら
インス○ントっぽい、とさえ思ってしまう
それだけ上手にまとまっとるんやろうけどな(´･ω･｀)

カドヤとかの方が、まだ俺には分かりやすい味や思う
相変わらず「あっさり」苦手でｽﾏｿ

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 23:08 ID:NQrvQ9aq

行ってきました大天徳＠大国町。今日は雨なので車で移動。
近所のｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞに止めたんですが、私の少し大き目の車だと道路に50cmほど出てますよ!?
こんなのいいの？かなり不安が危険ながらも店内へ。今日はお客さんがいました。私も含めて計9人。
前回のつけ麺から何を食べるのかずーーっと迷ってましたが、あっさりﾁｬｰｼｭｰ麺を注文。ﾁｬｰｼｭｰ大好きです。
ほどなく大きな丼で出てきました。ｽｰﾌﾟを飲むと・・魚介系の良い香りと、豚骨のまろやかな味。
ﾊﾞﾗﾝｽがとてもよく、やさしい味です。ついついｽｰﾌﾟを何杯も口に運んじゃいました。
麺は平麺ではなく（ちょっと残念）細めのちぢれ麺。ｽｰﾌﾟもよく絡んでこれはこれで良い感じ。
全体としてかなりまとまっていて、また食べたいラーメンだったのですが、気になった点をいくつか。
1．焦がしﾈｷﾞが本当に焦げていて真っ黒。かなり苦く、これなら無いほうが・・・
2．ﾁｬｰｼｭｰが固かった。こちらも火の通しすぎと思われます。
3．出てきたお冷の表面に固まった油の膜が・・・
私はﾗｦﾀなんでまた食べに行きますけど、3なんかは一般の人にはかなり致命的かと。
とりあえずごちそうさまでした。お客さんｲﾊﾟｰｲで恥かしいのでここでの連食はなし。
次はざるﾗｰﾒﾝにｹﾃｰｲです。

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 23:09 ID:NQrvQ9aq

そのまま南下して陣護＠岸里にて連食。
10席ほどのｶｳﾝﾀｰはほぼ満席。何とか場所を見つけてもぐりこみます。
ここでもﾁｬｰｼｭｰ麺を注文。出てきたのは本当に澄んだﾗｰﾒﾝでした。
ｽｰﾌﾟは鶏がらの穏やかでやさしい味。鶏の臭味はまったくなく、旨味はたっぷり。いくらでも飲めそうです。
麺はｽﾄﾚｰﾄの細麺で、ｺｼもあります。ただ伸びるのが速いのでｶﾞｼｶﾞｼ食うべし。
ﾁｬｰｼｭｰはｽｰﾌﾟに合わせてほとんど味が付いておらず、それでいて柔らかくおいしい。
古代米のごはんもおいしかったんですが、結構量がありました（小にしといてﾖｶﾀ）。麦茶もｸﾞｰ。
飲んだ後に・・なんてのはもってのほか、素面で味わってほしいﾗｰﾒﾝです。
ところでここの女将さん？ﾎﾞﾃﾞｨｰﾋﾞﾙﾀﾞｰなんでしょうか、
引き締まった凄い身体してますね・・（;´Д｀）ﾊｧﾊｧ（いやらしい意味じゃなくて^^;）。
きりっとした厳しそうな顔立ちで少し怖い感じもしてたんですが、
「ごちそうさま」の声にはやさしく、かわいい笑顔で「ありがとうございました」。
とりあえず二軒ともほぼ完食（大天徳の焦がしﾈｷﾞは・・）で大満足でした。

さあ次はどこに行こうかな。誰かさんお勧めの住道あたりにしよっかな？

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 23:16 ID:iCiP4MBW

>>366ほほー大天徳には来月にはいきまっせ。
焦がしﾈｷﾞ←一光もこれをしてた。
素直に普通のネギのほうがうまいな。
白髪ネギもあまり好きではない。

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 23:26 ID:NQrvQ9aq

>>368
普通の刻みネギも入ってますよ。
焦がしネギも黄土色くらいなら許せるんですけど、茶色や黒いのばかりでした。
最初にレンゲですくって、ティッシュに包んじゃったほうがいいかも。
スープはかなり尖がったイメージのつけ麺のとは全然違ってました。

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 23:30 ID:iCiP4MBW

>>369こがしネギの使い方が悪いんやね。

371 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/26 00:46 ID:TfJEy5lO

>>337
夕べは酔っ払いｶｷｺして直後に爆睡(^_^ゞ
えらくスレが流れてるなあ、相変わらず馬鹿者のゴミレス多いねえ。
たて読みスルーはまいどのことなので気にしちゃないが､
あまりの馬鹿者には､当てこすりも皮肉も嘲笑も通じないことのほうが
ショックといえばショックかな。むしろサプライズ､ね。
日本語不自由な方らしいから仕方ないか。

馬鹿者は相手にしない､これが一番。
ここでちゃんと会話できる能力あるコテは一人しかいないからね。
(アタシではないことは確かだ。)。

>>366
呼んだ？さすがのチャリ氏も今日はクルマか。あたしゃ昼飯に大天徳＠今宮戎でした。
おおっ、お昼は満員じゃんか！いつものﾏﾀｰﾘ感は微塵もなく、活気付いてます。
店長は厨房で孤軍奮闘、少々テンパりながらも、着々と注文をさばいてます。
お客はリーマンと、場所柄ガテン系労働者ばっか。お昼はご飯のサービスなんでしょうか、
セルフでよそって(？)ラーメンライス､が大半。あたしゃよほど腹ペコでない限りご飯物食べないんで､
関心ないからよく見ませんでした。サービスではないかもしれませんのでご注意を。
野菜らーめん、うまから(坦々麺)あたりがお昼の売れ筋のようです。
さて、先日のつけ麺(ひやあつ)に続き、ひやひやの方、ざるらーめんを試す。
･･････っとね、結論から言うと、つけ麺､食べたほうがいいよ。
たれが凡庸。麺の旨さを引き立ててない。単にバリエーション展開上できたメニュー鴨。
悪いとまでは言わないが､あえて食べなきゃならんものではないですな。
まあそれだけ、Wスープものがよくできてるって事かな。焦がし葱は、もうちと考えてほしいね。

372 ：華子 ◆jxBw0pyIyo ：04/06/26 00:46 ID:D1AayzVh

>>357
２人でほんっとうに仲良く、ほのぼのとやっておられたのが懐かしい..。

>>358

かまぼこ入ってたよ。ちょっと凝りすぎかもね。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 01:07 ID:GhI7OSer

そういや佐野実が洛二神食べて、椎茸いらんとか言ってたなぁ

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 01:16 ID:WM1Z9IyZ

>>365
べらしお好きなほうなんですけどねぇ････
月光仮面はどうですか？塩じゃないけど

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 01:43 ID:fvxi/jbJ

総大醤＆弥七って土曜日って何時からやってましたっけ？

総大醤って天六行くときに探してみたりはするんだが、いつも
まよってしまうんだよなあ
洛とかはすぐにわかったんだけど

376 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/26 01:53 ID:TfJEy5lO

事故レスじゃないや自己レス
>ここでちゃんと会話できる能力あるコテは一人しかいないからね。
もうちょっといるよね、一匹以外、ｽﾏｿ。

夜は飲み会の〆に、実にひさびさ、客引きのウゼぇ小僧どもをあしらいながら
麺屋其の一＠宗右衛門町へ。しばらく行けずじまいで悪いなあ、
でも、ワクワク、だったのに、

　｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｧｧｧﾝ

理由其の一　　「店長候補募集」の張り紙　　　( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
理由其の二　　・・・似て非なるもの？・・・単なるブレか俺の勘違いであってくれ

前スレ、【梅雨入り】大阪のﾗｰﾒﾝ屋 part31【つけ麺】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086450077/482,514
で、なんだかいやな予感したが、

　｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｧｧｧﾝ

どこでどうしてどうなったのか部外者には知る由もないが。

>>357,372
あのころもっと通えばよかった。後悔先に立たず。
食ってから後悔しろ。明日食えるとは限らん。

でもなぁ・・・・・・　｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｧｧｧﾝ

・・・一信＠此花春日出と、月光仮面＠千日前が、
いつまでも変わらずありますように。

>>375
ＰＡＰＵＡさんとこ行きなさい。ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-kit.htm

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 02:43 ID:FtCKyWg1

>>376
ブレでも勘違いでもない。
レシピを受け継いだとはいえ作り手が違うんだ。
スープに対する思いも違うんだよな。

期待せずに入ればそこそこうまいけどね

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 13:02 ID:lb7ve0ji

いけめんはどうした？

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 18:54 ID:p3d3NpYT

晩ご飯食べに行こう。３軒逝けるかな？

380 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/26 19:13 ID:Y1/ZUxiq

>>373
冗談やから真に受けんでもええのに

>>374
月光仮面も旨い思うで、ちょっと「こじんまりした」感じやけどな
何か1点「これは！」と思わせるもんが欲しい　俺的にはな

>>379
ええなぁ、どこらへん逝くの？

381 ：携帯から失礼：04/06/26 20:27 ID:ivfgmQ8R

>>380
大杉さんおすすめの濱＠住道に行って来ました。大杉さんの好みがだいぶわかってきました(笑
ただ広い店内にお客さんが私ひとりだけだったので寂しかった・・・
とりあえず移動中で、締めは十六番＠西長堀と決めてるんですけど、
間にどこか挟むか、それとも十六番でライスとキムチまでがっつり食べるか思案中。お餅帰りセットもｹﾞﾄしますｙｐ！

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 20:40 ID:ivfgmQ8R

お目当ての店ﾊｹｰﾝできず。十六番に直行しまつ。
やっぱ車よりﾁｬﾘﾝｺのほうｇ(ｒｙ

383 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/26 22:50 ID:0H2E/ZRr

神降臨ｗ
下品ｗｗｗｗ
貴様はラーメン雑誌の関係者か？
細かい情報をもっておるのぅ＾＾

大杉ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
相変わらずザ濃いｗｗｗｗ
くだらんお喋りばかりせずに・・・・・
もっと、ちゃんと語れww

名無し雑魚どもｗ
こんでいいｗ

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 22:57 ID:YxjPSq07

十六番大人気ですな。十六番ラーメンはうまい。

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 23:05 ID:GhI7OSer

>>380
>冗談やから真に受けんでもええのに

アレ冗談やったんか。。
わかりにくいな、あのｵｯｻﾝ
ﾏﾙﾊﾞのおっさんとか、椎茸嫌いなＧｅｈｉｎも
絶賛の椎茸やのになぁ～
まさかそんな理由でなくなったん？

386 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/26 23:12 ID:TfJEy5lO

>>381
今日も酔っ払いだぁ(*^_^*)
梅雨時チャリはリスク大杉。
アタシの好み、わかりやすいでしょ？

ここの住人は、
①クルマ派
②電車派
③チャリ派
④お散歩派

④のみはさすがにないでしょうけど
あたしゃ健康面考えて、②と③の兼業です。
遠出せず近場ならなるべく①はやめたほうがいいよ～(^_^)＞Ｇｅ（ｒｙ

なんかあぼーん一行挟まってるけど､また例の大馬鹿者うろついてるの？
アッハハハハ、ほんと学習しないねえ(核爆
そうまでしてかまってほしいのかねえ？？？
>かまってあげたよ､大馬鹿動物君｡啼いて感謝し給へwww

今からどっか逝こうかと思ってんだけど、大阪市内中心部～東部で
どこおすすめかな？あいてるとこ､あるかな？チャリで雨は大丈夫かな？
これ、前にも聞いたんだけどあの時は逝かずじまいでしたね、ｽﾏｿ(^_^ゞ

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 23:18 ID:YxjPSq07

>>386オレはラーメン食いに行くときは車派やなー（時間の問題で）
食うのは昼限定。最近は百円駐車場が各地にあり大変便利。
洛二神食いに行ったときは方向性の問題で豚一横の駐車場へ止めて歩いていった。

平生は歩いてまっせ。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 23:19 ID:PzthEnW6

せっかくあぼんしてるのに

389 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/26 23:25 ID:TfJEy5lO

>>388
わりい､悪い。実に申し訳ない。

以後スルー始末。皆さんもあぼーんでよろしく。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 23:42 ID:GiqQmEnt

久しぶりに見に来たらイケメン消えたみたいだね
ＩＤぐらいで消えるヘタレだったとはｗ

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 23:58 ID:FtCKyWg1

今日洛ニ神の前通ったら15人待ちだった。

392 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/27 00:28 ID:sCMzdlKI

もう、洛はいいわｗ
新しい店を開拓するかｗ(お薦め店）天神旗のようにな＾＾

393 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/27 00:32 ID:sCMzdlKI

ま、なんだかんだ逝ってもｗｗｗ

大杉は性格かえんと・・・・
文章にでておるわｗ

もっと、ひねらず、素直にのぅ＾＾
さすれば、読みやすくなる＾＾

394 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/27 00:34 ID:sCMzdlKI

月光仮面・・・・・

あれは、あれで完成されとるであろう＾＾
パンチはないが・・・・
大阪らしくて＜～～ここ大事ｗｗｗ
いいと思うがｗｗｗ

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 00:35 ID:XpiBnepm

>>391阪神戦のＴＶ放送がなかったからな。
ボロ負けでラジオ聴く気にもならんかった。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 00:48 ID:CeZ6H8po

天神橋商店街何回も往復して洛ニ神探したけど見つからなかった。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 00:50 ID:XpiBnepm

>>396中崎商店街やん

398 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/27 00:51 ID:QcgGd8sB

>>382
乙
お持ち帰りもなんて、あんたも好きねえ(　>д<)､;'.･　ｨｸｼｯ
どこやろ‥お目当てのお店
そっちも気になる
>>384
でも俺はチャーシュー大盛り麺カタミンチ多め
昨日は山長、今日はさっき麺哲逝ってきた
>>385
いや、知らんがな‥俺も冗談やし＿|￣|○
>>386
③にはもう5年ほど乗ってへんな

399 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/06/27 00:53 ID:qj65KMli

>>396
天五から西に分岐して横断歩道わたって、天五中崎商店街に入ってすぐの所にあるよ

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 00:55 ID:u4f3h19Y

>>396
＞天神橋商店街何回も往復して洛ニ神探したけど見つからなかった

乙です。
天五の商店街ですよ。としむねさんとこから。
ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.30.48.3N34.42.15.5&ZM=11

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 00:59 ID:ZgElJDGM

>>395
麺哲でもそういう話を聞いた事がある

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 01:03 ID:CeZ6H8po

>>397 >>399 >>400
ごめん。今は知ってるねん。あきらめて家帰ってから、違う商店街ってことに気付いた。
今度大阪行くときは絶対食べに行くわ。ありがと

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 01:17 ID:u4f3h19Y

>>398
お母さんの時だけでもお持ち帰りもう4回ほどしてるんですけど、また作り方レクチャーされました・・orz
今日は十六番とご飯にしますた。二杯くらいは食べれそうなくらい美味しかった。
ところであそこのキムチってお持ち帰りないんかな？

>>402
開店直後が人少なくて狙い目らしいです。って私も未食なんですけどね（＾＾；

404 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/27 01:59 ID:qN+xxy3W

アハハ､前科者は>>404にふさわしくスルーされちゃいましたね。
といいながらｶｷｺ直後に出発した漏れは性格Ｔｗｉｓｔ＆Ｓｈｏｕｔだね（意味不明・まだ酔ってる）。
皆さん、こいつは放っといても勝手にどっか逝くってわかってんのね。
今度からは名無しで訊こうかな・・・。あ、ＩＤ入ってたんだな・・・。

さっぱりいきたいねえ、で、麺乃家＠上本町で醤油味の「麺乃家らーめん」650円也。
ほんと、月光仮面＠千日前以上に饂飩出汁。極＠阿倍野橋といい勝負。
酔っ払いの胃の腑にはしみじみ優しくて良いねえ。
鶏ベースだからインパクトないけど、安定してて、安心して食えるありがたいお店です。

呼び水になっちゃったみたいで、先週の屈辱果たしに、豚一＠中崎町で
「豚一らーめん」700円也。黄色麺。
いわゆるＷスープでも、豚骨スープ側からのアプローチ、これがなかなかのお味です。
豚骨に寄り切られそうなのに、けっこう節の側が踏ん張って、絶妙のバランスで食べさせてくれます。
久留米醤油＋黄色麺ほどの驚きはないものの、癖になりそな旨い一品でした。
似た様なアプローチの秀一＠三国と比べると、直球勝負！といった印象ですね。
そうそう、7月5日からの夏限定メニューを開発中だそうです。
どんなのがでてくるのか、お楽しみですね。
天神旗と冷やしのはしごも面白いかも。

405 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/27 02:40 ID:QcgGd8sB

>>403
キムチは持って帰った事ないなぁ
頼んだら分けてくれるかもしれんね
お漬物とチャーシューの塊りをもらって帰った事はある

>>404
だって中心部～東部なら>404の縄張りみたいなもんでしょ
オススメのしようがない･･･(；´Д｀)

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 03:59 ID:u4f3h19Y

>>404
同じくおすすめのしようがないっす（ｷｯﾊﾟﾘ

>>405
むむ、Gehinさんにしてｷﾑﾁ持って帰ったことがないと？
これはチャンスかも・・・

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 11:52 ID:mCFv9nOQ

すげーうまい
http://www.startingweb.com/bbs.cgi?job=viewthread&bbsid=1908&mid=1434

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 12:05 ID:/KfpIoFk

見事なスルーに感動した。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 20:28 ID:ZAkkeppC

今日は、ごんた、じゃ無くて近くに有る中華そばのお店に行きました
ほっこり、というみせ。
何回か前は通りかかったのだが、入ったのは初めて
店内は土間もあり、かなり落ち着ける雰囲気
中華そばとぎょうざのセットをたのんだんだけど、醤油味で和風
テイストのあっさりアジだったよ。美味いんだけど、もう少しコク
が欲しかったかも。楼蘭みたいな
チャーシューはとろとろでたまらんかったわ
炊き込み御飯のおにぎりとわらびもちも付いてて９００円でお釣り
帰ってくるからＣＰ高いね
満足満足。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 22:13 ID:HT1voN0W

総大醤って化学調味料入れまくりの味しない？気のせいか？

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 22:49 ID:ZAkkeppC

にってれで各地のご当地グルメ特集やってるね
そのなかでろーめんの話題が
たしか麺だらけにそのての店あったような？

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 00:27 ID:g5MUxI4G

つけめんって、ざるそばみたいに冷やした麺のこと？
それとも、タンに熱い麺をそのままざるか別の器に盛っただけ？

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 00:34 ID:qQMCLUwo

>>412
基本的にはスープは熱々で、麺は茹でてから水でしめてコシを出したもののことを言います＜つけ麺

スープは熱々、麺も水でしめずに熱々のままの「あつもり」なんてのもありますけど、
麺が熱いままだと、どんどん伸びていきますし引っ付きやすいのでまずはつけ麺から。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 00:42 ID:qQMCLUwo

>>413
言葉が足りなかった。もちろん麺とスープは別の器で出てきます。

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 02:10 ID:qQMCLUwo

そろそろ私もつけ麺がメインなんですが、お勧めのつけ麺ってありますか？
とりあえず、大勝軒、総大醤、大天徳はどこもなかなかでした。あとは麺哲、楼蘭くらいかな？

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 02:11 ID:uOtvv3v3

汁も冷たい場合があるけど、獣の旨みの活性が無くなるから
余計なものを足さなければならなくなるね。

417 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/28 08:27 ID:Aj886uGO

>>415
交通が確保出来れば
茨木の「ほんまの老麺屋」大阪府茨木市玉櫛2-22-18
‥もなかなか旨いよ

俺はまだ未食やけど
高槻の「きんせい」大阪府高槻市栄町2-19-7
‥でもつけ麺始めてはるような話もあります
専門家の人、フォローよろしく

今からちょっと長崎逝ってきます

418 ：415：04/06/28 10:20 ID:mCLfhSzk

>>417
ﾚｽｻﾝｸｽ。近いうち行ってきます。
急なことですね＞長崎
よくないことでしょうか。道中気を付けて。

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 14:26 ID:/de+VRZn

>>375
天六の交差点からＲＩＳＥ８８（ビルの上の方に書いてある）、９９ＳＨＯＰ、任天堂などがある方へ行く。

遠回りでもいいなら、
ツタヤの横を行く→ローソン→向かいの豚一の横の道を抜けていく→通りに出る→醤
ならわかりやすいかもな。

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 18:33 ID:mnEN9kB+

誰か深夜もやってる美味いラーメン屋教えて。。

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 19:03 ID:e7QiT8jj

おい、豚これっておまえのことじゃねぇのか？

>さてこの店は天神旗（id:ross-mig:20040623）が大好きな
>『北摂豚足坊や』（仮名）のお勧めの店でもある。

http://d.hatena.ne.jp/ross-mig/20040626#1088252279

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 20:15 ID:wVBbEvvM

そこは貼らなくていいよ。

423 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/28 21:14 ID:zrNEpg30

>>421
時々覗くだけにしとけ。
あっちは

ズーーーーーーーーーーッと

ココをヲチしてるけど。

実は動物ぬいぐるみの中の人､説もあるし。
あんまり相手にしないほうがいいと思うよ。

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 21:19 ID:l2cwftRf

test

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 21:23 ID:qQMCLUwo

>>419
舌が未熟そうな管理人ですね。もっといろんなもの食べたほうがいいんだろうけど。
まあ他人のことはどうでもいいです。悪いもの見ちゃった。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 21:51 ID:yJ2K8MKX

>>418
この管理人,としむね氏を坊や呼ばわりして
本人に怒りの書きこみされてたのに・・・
懲りて無いのね

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 22:18 ID:7jXWtrNq

>>423
あなたが一番相手し杉

428 ：423：04/06/28 22:27 ID:yJ2K8MKX

うん？自作自演はしていないけど？
豚骨市長を過剰意識した人がいるって事しょ？

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 22:29 ID:7jXWtrNq

うぜー！もうそういう話ここではやめて。とくに＞大杉氏

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 22:52 ID:qQMCLUwo

反省して違う話題をひとつ。
先日お持ち帰りした十六番のラーメンセットでつけ麺をば作ってみました。
ここの過去ログ等を参考にして、

スープ・・・半分使用
砂糖・・・大さじ1/3
お酢・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ一杯

砂糖、お酢、醤油を丼の中に直接入れて、そこに熱々のスープを注ぎました。
かき混ぜて、付いてるﾈｷﾞ、ﾁｬｰｼｭｰも丼に入れて完成です。
麺は粉っぽさが消えるまで茹でて、水で締めました。
醤油はたつのやの3年醤油ってのを使いました。もう大さじ半分入れてもよさげかも。
元が良いせいか正直かなり美味しいものが出来てびっくりしますた。
ちょっと癖になるかも。今度は麺多めに分けてもらおう・・・

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 23:08 ID:yJ2K8MKX

>>426
あちらさんが大杉氏をヲチしなきゃいい

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 23:31 ID:mCLfhSzk

総大醤って夜は何時まででしたっけ？ご存じの方いますか？

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 23:36 ID:wVBbEvvM

レス番がズレてるやつがいるんじゃないか？
俺のがズレてるのかも知れんが。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 23:41 ID:rqLmprd4

>>430今さっき中華三昧醤油味でつけ麺作りました。
コンブとヤマヒデの業務用だしで濃い出汁をだす。
ウエイパーとハチミツ小さじ一杯
中華三昧のスープ入れる
付け出汁の完成

麺は茹でただけ。

レタスの千切りもあったので、ツケダレにつけて食べる。
非情にうまかった。

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 23:52 ID:rqLmprd4

>>432本日は終了間近
http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-kit.htm#kit-95

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 23:57 ID:7mYFXPYf

>>426
ていうことは豚はやっぱりとしむねなのかい？

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 00:02 ID:LuWAkf8g

>>436
0時までですか・・・
じゃあまた明日行ってきます。レスありがとう。

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 00:05 ID:SXAY/q04

>>437
レス番がズレてるよ

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 00:08 ID:dPHBhvuz

>>436話題がズレてるよ。

440 ：437：04/06/29 00:10 ID:LuWAkf8g

>>438
あ、ほんとだｽﾏｿ
>>435
ありがとでした。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 00:14 ID:sTYY9q90

>>433
よく嫁

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 00:15 ID:dPHBhvuz

>>440
総大醤ファンですか？
未食ですか？
関係者ですか？

443 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/29 00:20 ID:Z2j+6YGz

>>427,429
反省始末｡
>>431
痛み入りますです。

IDのおかげでよく嫁ばわかりますが､専用ブラウザの方は､
いったんログ削除して一覧から再取得されたほうがよろしいかと。
あいすみませんが、レス番ずれてまつ。何もない方もおいででしょうが。
夕方くらいに鯖がトラブってた模様。

つけ麺だれ自作は面白そうだなあ。
高井田系でやってみたいんだが､どこもスープ調製済みだしなあ｡

444 ：430：04/06/29 00:20 ID:PoejaErh

>>434
おお、つけ麺同士ﾊｹｰﾝ!
中華三昧醤油も美味しそうですね。
私もこのまえサッポロ一番塩味でチャレンジしてみたんだけど、これはちょと無理がありました。
塩がつけダレになりにくいのと、麺がどう湯掻いても・・・今度中華三昧試してみます。
あとハチミツにレタスか・・・いいこと聞けました（＾＾

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 00:22 ID:PoejaErh

>>443
結構簡単なんですけど美味しいし、手軽に出来てかなりおもしろいですｙｐ！

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 00:36 ID:dPHBhvuz

>>444３日前近所のライフで値札の４０パーセント引き７８円
中華三昧買い占めました。冷麺１２ケ醤油９ケ

今日は仕事がおそくなり１０時になって晩飯
つけ麺にしようと考えていたので。
早速付くって食べた、書き込み見たら。同士でしたな。
酢は入れようかと思ったが、まずは入れずに食べました。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 01:37 ID:l2ROXdLi

ここで話題になってる大天徳ですが。
ラーメン本やラヲタに荒らされてないけど良い店だと思います。

つけ麺に関しては大阪でもトップクラス争えると思いますが・・・・。・。・・
コップの水の脂に関しては、？？？って感じです。
もしかしたら、食気洗浄器の悪い所が出てしまったのでしょう。
旨いと思うよ。あそこは。
店が広すぎるから暇に見えるけど、他の店と置き換えたら、よくわかるんだヨねえ。
他は店内＆席数少ない。
あの店は大阪市内南部だと貴重だと思います｡
まあ、好みは人それぞれ｡
でも、うまい！！！！
コップの話に惑わされず皆に行ってほしいんやけど。

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 02:13 ID:qsp6LYDK

つけ麺にするなら生麺タイプの太麺がお勧めっす。
２食１００円台からスーパーで売ってます。
漏れのお勧めは・・・
・スープを説くお湯の代わりに、節で濃い目に取った出汁を使用
・、スープによるけど醤油大さじ１ぐらい、砂糖大さじ１、酢大さじ半分、好みで味噌少々

キモはちゃんと出汁を取ること。花鰹より混合節がお勧め。
所詮スープがインスタントなので動物系がちょっと物足りないですが、結構良い感じ。

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 02:18 ID:qsp6LYDK

ラーメンスープ自体は白濁豚骨でも透明鶏ガラでも何でもいけます。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 02:36 ID:sBa87nDy

>>441
?

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 07:09 ID:sFvBg4cx

>>423
> 実は動物ぬいぐるみの中の人､説もあるし。
> あんまり相手にしないほうがいいと思うよ。

そこのところの意味を少し教えてくれ

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 09:37 ID:Um7+ZCbA

総大醤の梅塩、スープ飲んだらものすごい旨みだった。あれ化学調味料入れてるの？すげー気になる。誰か教えて。

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 11:39 ID:eTUE/QNL

弥七がつけめん始めたのは既出？

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 11:56 ID:3E78vx6f

>>447
ギョーザがｲﾊﾟｰｲある店？

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 12:07 ID:LuWAkf8g

みんな結構つけ麺作ってるんだなー。
参考にして作ってみよ。さすがに暑くてラーメン厳しいー。

>>452
たしか鶏と鰹とあさりで旨味を出してたはずです。

>>453
ｶﾞｲｼｭﾂだけどﾚﾎﾟは歓迎します！

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 15:57 ID:vqB1JcKk

四天王本、立ち読みしてきた。

コメント、特になし。

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 20:58 ID:UJvMDCJL

>>447ラー麺の味はどうですか？

458 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/06/29 22:17 ID:NEX9xHfR

今日は難波の月光仮面の、ほうれん草麺もりそばを食べました。

麺はストレートで緑色。麺だけを食べた時に、ほうれん草の香が少しだけしました。

つけダレは胡麻ダレで、少し固目の半熟卵が入っていました。

チャーシューは塩味が付いていて、ジャーキーのような感じでした。

感想は胡麻ダレの味しかしなかったような感じでした。
ほうれん草の栄養を摂ったと思えば、力が付くかなp(^^)q

459 ：452：04/06/29 23:20 ID:Um7+ZCbA

>>455
レスサンクス
でもあそこは豚骨スープじゃない？
美味しいんだけど化学調味料が大量に入れられてる気がしてしょうがない
美味けりゃいいんだけどさあ
同じ北区の揚子江の塩ラーメンもすげー美味いんだけど化調が入ってるっぽい
無化調なら無化調って書いて欲しいな

460 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/29 23:39 ID:Z2j+6YGz

>>456
雑誌の常だが、すでに情報が古い。トラブルなきゃいいが。
買ってから後悔した漏れはどうすりゃ･･･？(´･ω･`)

>>457
旨いよ。洛二神＠天五や秀一＠三国の系統がOKなら｡

今日の昼食は、その大天徳＠今宮戎で､ココはやはりつけ麺！
店長に覚えられちゃったみたいで､お昼の忙しいときなのに話しかけてこられました｡
ほんのつかの間会話しただけですが､大勝軒＠神山町はかなり意識されてるようですね｡
で､今日もｳﾏｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

夜は夜とて、お義理の飲み会はさっさと逃亡して､一信＠此花春日出まで遠征､ひとり二次会｡
味が安定して､ここもｳﾏｳﾏｰ(ﾟдﾟ)、いつ来ても満足度高いなあ。
ここもそろそろ､覚えられつつあるみたい･･･｡

そのまま帰るつもりが､時計を見て､いわゆる｢おかあさんタイム｣らしいので､
十六番＠西長堀へ寄ってみることに。なぜか難波店よりはるかにｳﾏｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
家族を懐柔するため(？)､お持ち帰り３人前を注文。注文とってくれた､
大勝軒＠神山町のおかあさんより若干お姉さまの方が､噂の方ですか？>458と不在？のＧ氏
あたしゃマザコンの気は微塵もないので、特に感想ないのですけど･･･。
昔は美人でいらっしゃった様子は窺えますかな(´ー｀)y─┛~~
とりあえず｢ヲチ｣の目的は達成しました、でいいのかな？

>>459
入れ始めたの鴨？課長よりも、出汁がちゃんと採れてるのか、
醤油の使い方はどうなってんのか、そっちのほうが気になって仕方ない。
売りであるはずの基本の部分がぐらついてるようで･･･｡
ちゃんと休んでリフレッシュ汁>総大将

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 23:51 ID:PoejaErh

>>457
>>447さんじゃないですけど、つけ麺とはまた全然違ってておいしいですよ。
つけ麺は少し尖った感じの辛口スーパードライな感じなんですけど、ラーメンはバランスがよくて柔らかくてやさしい味わいです。
食べるならラーメンからのほうがよさげかな？実はコップの水云々のレポしたの私なんですけど、気分悪くされた片いたら申し訳ないです。
本当に美味しい店なので未食の人はぜひ食べてみてください。

>>458
おお、未食なのでレポありがたいです。ゴマダレのつけ麺ですかぁ。ゴマは風味強いですもんね。麺はコシありましたですか？

>>459
あそこは醤油ラーメンにしても魚介で出した旨味を飛ばさないように、少しぬるめ（私にはかなりぬるめ）で出してるくらいなので、
大量に魔法の粉を入れてるとは考えにくいですね・・・ただ最近はパッとしませんけど。
そのうち復活することを祈りつつ通うばかりです。。。

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 23:55 ID:PoejaErh

>>460
食べ杉

＞なぜか難波店よりはるかにｳﾏｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

これが「おかあさん効果」です（嘘

463 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/30 00:09 ID:gelvbrZC

引退宣言（条件付）

お前らのラーメン話はレベルが低すぎるｗ
努力せよｗ
いいスレッドにしていく為に、君らおのおの頑張ってくれｗ
七誌は、脱雑魚なｗ
コテハンはこのまま、頑張れｗ
大杉、やっぱりお前の文章はつまらんｗ
下品、その内リアルで会おうｗｗ君とはいい話が出来そうじゃ＾＾

条件とは・・・・
荒らしまくってる香具師が出現したときは・・・・
ワシもコテハンで出る
くれぐれも、荒らさんようになぁｗ

それと、もっと皆色々な店の話を広範囲に分かりやすく書き込めｗ
偏り杉じゃ＾＾

中の人では、書き込むので宜しく頼む＾＾ではｗ

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:21 ID:EaUj/6bn

>>461
大天徳は俺も好きだな。
あの界隈では一番うまい。もっと評価されてもいいと思うね。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:29 ID:r4yvbyBL

大天徳来週には行きまっせ。
>>464あの界隈って？他あるか？
>>460一信は昨日いってきた、ほんとウマイ。

466 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/30 00:29 ID:wspTtpyo

>>462＝自作つけ麺さんですな。
冷蔵庫あけたらスーパーで買ったグリコの平太麺（生・スープなしの単品）の
買い置きあったので近日中に自作してみまつ｡

最近このくらいは平気になってきた(^_^ゞ
時間差があればけっこう入るもんです。
一応、一信も十六番も量は少なめだよ、と言ってみる。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:33 ID:EaUj/6bn

>>465
ごめん、ないわ。
俺の場合車だからミナミを含めても大天徳になる。

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:43 ID:BPQAehQt

今から食べにいけるところでおいしい店おしえれください。
尼崎にすんでて足は車

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:47 ID:xnHnPt4i

>>468

上方屋　五郎ヱ門

大阪府大阪市福島区福島7-6-23
11:00～14:0018:00～翌2:00日曜休
06-6455-9056

JR福島駅近く。尼崎からなら近いでしょ。

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:51 ID:BPQAehQt

>>469
どうもありがとうございます。
何系のラーメンですか？うまかったでしょうか？

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:53 ID:/3lIhtem

>>466
つけ麺同士ﾊｹｰﾝ!
スープから自作とはいきなりハイレベルですね。
失敗したら家族に買って帰った十六番使用汁！

>>468
この時間だとチェーン店しか開いてなさげですね。お役に立てなくてｽﾏｿ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:54 ID:xnHnPt4i

名古屋コーチン使ったスープの醤油と塩があった
麺が自家製で食べ応えあり
かなり美味い方かと

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:55 ID:r4yvbyBL

>>468しぇからしか　一風堂　

474 ：468：04/06/30 00:57 ID:BPQAehQt

どうもありがとうございました。。。

475 ：468：04/06/30 00:58 ID:BPQAehQt

すいません間違って送信しました。
お二人共深夜にレスしていただいて有難うございました。
これから教えていただいた所にいってきます。

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 01:02 ID:xnHnPt4i

ちゃんと行けよ
帰ってきてから感想5行以上な

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 01:05 ID:5yYqG9jT

>>466
獣系パートの自作はかなりむずいぞ～
どんなにしょぼくても付属スープあった方が良い
よかったら後で結末を聞かせて

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 02:15 ID:EegkN9N9

　　　　　　　　　　☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
　　　　　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 Λ＿Λ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）＜　　>>468マダ～？
　　　　　　　＼＿／⊂　⊂＿ )　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　／￣￣￣￣￣￣／|
　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　　|　.上方屋　 .|／

479 ：468：04/06/30 04:29 ID:BPQAehQt

いってきて今帰宅しました。
とっても塩鶏ラーメンを食べました。
値段は他より高かったけども上品な味でよかったです。
スープも飲みやすかったし薄くもなく濃くもなくちょうどヨカタ。
麺がうまい！多分自作と思うけども麺は最高でした。
でもヌープを絡まってなくてレンゲを使って一緒に食べようとしたけどレンゲ
が小さすぎてそれができなかったので、もう見てられない。
それを除いたらウマーでした。

480 ：468：04/06/30 04:29 ID:BPQAehQt

２行目の最初意味不明スマソ

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 04:36 ID:6KcT9o2j

>468
尼崎なら花☆もam3:00までですよー。ただしヌープ無くなったら終了だけど。
ちなみに俺も尼っ子で、さっき塩つけ麺喰ってきました。

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 08:46 ID:P5GE75hH

>>479パソコンの電源切って行けよ。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 10:43 ID:/3lIhtem

>>479
ﾚﾎﾟ乙。
私もいつも右手に箸、左手にレンゲ持って、麺とスープを交互にすすってます。激しく行儀が悪いですけど。

484 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/06/30 10:57 ID:R7ZLPx86

>>460
いいですねぇ～、私も女将さんタイムに行きたいが、時間が合いません。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>461
麺に腰、ありましたよ。丁度いい歯応えでした。私はご飯でも固めが好きなので良かったです。
胡麻ダレの塩加減も丁度良かったです。
暑いときに、サラッと食べたいときに最高ですね。

次は支那そばに挑戦だぁ！

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 11:36 ID:EegkN9N9

>>482
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

( ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 18:46 ID:4wy5/hwN

>>485
( ﾟ,_ゝﾟ)尼崎ｼﾞｬﾈｰﾉ

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 19:27 ID:otPdTmBr

おお、人大杉解除になってる・・・。

こないだ五大力＠吹田店に逝って来たんだけど、なんだろう？
期待していたのと違ってた。どう言っていいのか分からないんだが。
今度は本店に逝ってみまつ。

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 20:18 ID:3B8ste6S

ラーメン好きな人でここへ行ってた人いるか。ぜひ来てくれ

http://www.megabbs.com/cgi-bin/readres.cgi?bo=society&vi=1045892381

489 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/06/30 20:36 ID:D13Bh/AL

>>56
次スレタイトル
【ｲﾝｽﾀﾝﾄの】大阪のラーメン33【本場】

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 21:57 ID:sJ6OWn4q

はいはい

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 21:59 ID:o9BblE1Y

愛しのラーメンBBSに馬鹿が常駐しているね

492 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/06/30 22:02 ID:wspTtpyo

>>458=484
やっぱり月光仮面は支那そばでしょ｡ついさっき食ってきたばっかの感想。
中国人のおばさん２人組がおしゃべりしながら無造作に作るだけなのに
仕込がよろしいのか、実に旨いなあ。怪しい界隈でまっとうな一杯でした。

夕べの十六番のお持ち帰りは、預かってもらってたガキと引き換えに
実家の貢物となりました。自作つけ麺はまた後日。

>>489
生きてたか。
浦島太郎かよ。
やっと落ち着いてきたんだから､荒れるようなのは無しで頼むな。

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 22:39 ID:kGl3cKdo

>>487コンソメスープ系のスープ、デュラムセモリナの麺かな。
神座と比べてどうよ？

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 22:41 ID:b68hsCNW

うまいかもよ

495 ：超木村拓哉イケメン！：04/06/30 23:56 ID:0sbkiQmx

や～～いやいだぜ句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII.！
貴様はヴァ関西塵一のヴサイクのヴン際で浮かれてんじゃねぇぜ！
貴様がシスタープリンセスの可憐でオナニーしてんのは俺様にはヴァレヴァレだぜ（ﾌﾟ
アニメは子供が見るもんだぜヴァ関西塵句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII.（ﾌﾟﾌﾟ
しかもアニメのキャラクターに恋してんなんてヴァ関西塵らしくみっともねぇぜ（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
それに比ヴぇ俺様はヴェッカムとキムタクと足して2で割った超イケメンだからモテ過ぎて困んぜ（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
やっっい俺様が羨ましいだろうぜヴさいくヴァ関西塵句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII.（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
木村拓哉ーッﾋｯﾋｯﾋッﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ！

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 00:29 ID:ellrTbAl

高田屋喰ったけどけっこういけるスープやんか
醤油黒いスープの見た目から想像できないラードのこってりさはなかなか乙だと思ったわん
チャーシューも醤油辛さの残る好みの味でした

しかし麺が弱いねん　多加水の縮れ麺だけど　カップ麺のらー王タイプみたいな・・・
それとシナチクが全く味付けされてなかったのは何故なんだす？

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 00:59 ID:ukx/Nm5r

>>493
そうそう、神座ライクな味付けかな？と言う先入観が強かったんだろうな。
確かに麺も妙なモチモチ感があったような・・・。

正直、スープは神座の方が好みだと思う。

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 10:22 ID:pbms3RWV

神座千日前って今でも行列とかあるの？
今週土曜日夜行こうと思ってんだが…

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 14:31 ID:Ad4Lc9cD

>>498平日の１２時～１時ころは行列あり、時間ずらせば行列なし
土曜の夜でも大丈夫ちゃうかな～待っても１０分ほどでしょ。

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 16:42 ID:vb+cm073

サミー戎プラザは明日グランドオープンだな
井出商店＠和歌山、楽しみだ

詳しくは、ほれ
http://www.doutonbori-gokuraku.com/floor/6f_11.html

501 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/01 18:52 ID:QvWxUuCq

大阪は暑いなぁ
今日帰ってきたので皆さんよろしく

>>500
ｳﾎｯ!　さっそく逝ってみるか

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 19:01 ID:ZlVJ4aOL

>>501
俺も井出商店は期待している
本店で食べたが、これは大阪アレンジは無いと思うしやりようが無いと思う
京都の醤油で食わす醤油豚骨とは違い、豚骨で食わす醤油豚骨なので
ちょっと、嬉しい

楽しみだな

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 19:06 ID:Rr6T6+F7

>>501
おかえり。
梅雨やいうのに連日地獄のような暑さでつ。
つけ麺くらいしか食べる気起こらん・・・
それと自作？つけ麺がﾌﾞｰﾑですｗ

504 ： ◆Dream//AME ：04/07/01 19:16 ID:sajv0X1I

>>503
つけ麺いいですね
どこの店がお薦めですか？

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 19:32 ID:Ad4Lc9cD

>>504つけ麺といえば大勝軒、あとは各店で食ってみなはれ。
>>501今日はここ最近で一番あつい

506 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/01 19:46 ID:QvWxUuCq

ttp://www.doutonbori-gokuraku.com/
とりあえずコピペ

>>502
楽しみやね
あの、クチビルがヌルヌルする感じを早く味わいたい
>>503
ただいまー
あちこちログ読んでたら、つけ麺の話題も増えてきたみたいやな

旭ポン酢(板前ポン酢)と中華スープ(鶏)とお砂糖、
ちょいみりんとショウガ、練りゴマとか
>>505
ホンマやね　早くビール補給したい

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 19:59 ID:g0yfn4hw

>>504
最近よく出てる大天徳、元気のない総大醤のつけ麺もかなり逝けるよ。
有名なとこじゃ赤シャツさんの麺哲、桜蘭の柚子塩、弥七。

508 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/07/01 20:46 ID:vsqDPAv8

>>506
お疲れさまー(^O^)／

やはり帰ってきて一番目のお店は、十六長堀ですか？

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 20:48 ID:g0yfn4hw

>>508
新大阪で段七ちゃうかな？

510 ：超福山雅治イケメン！：04/07/01 20:56 ID:P0+ZP44r

やいやいやいだぜヴァ関西塵！
ちょっと犯珍が10点とったぐらいで喜んでんじゃねぇぜ！
これから我が超巨人軍が超逆転すんだぜ！
これで我が超巨人軍は超首位に立つんだぜ！
それにくらヴぇて今日から最下位だぜヴァ関西塵（ﾌﾟ
明日から犯珍に負けたヴァ関西塵は暗～い暗～い毎日が始まんぜ（ﾌﾟﾌﾟ
どうだ恐れ入ったかだぜヴァ関西塵（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
福山雅治-ッﾋｯﾋｯﾋッﾋｯﾋｯﾋﾋｯﾋ！

511 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/07/01 21:06 ID:vsqDPAv8

>>509
段七ですかぁ…

>>510
本日完封勝利！
３連勝！
＼(^O^)／バンザーイ！

512 ：超安藤政信イケメン！：04/07/01 21:13 ID:P0+ZP44r

>>511
黙れだぜ！ヴァ関西塵単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco！
貴様はヴサイクのヴン際で俺様に逆らってんじゃねぇぜ！
貴様は我が関東人の情報操作で喜んでんだぜ（ﾌﾟ
本当は我が超巨人軍は90438430点に対して犯珍は-048320843232だぜヴァ関西塵（ﾌﾟﾌﾟ
現実は本当にきヴぃしいぜヴァ関西塵単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
現実は単なる通行人 ◆dkzc6y/Lcoを誰も受け入れてくれねぇんだぜ（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
そうやって現実逃避すっがいいぜ単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco （ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
安藤政信-ッﾋｯﾋｯﾋッﾋｯﾋｯﾋ！

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 21:27 ID:TA9qTCOL

下品氏、乙です。
今度、ぜひとも『きんせい』を食べてみてください。
俺はラーメン・つけ麺共にかなりレベルの高いおいしさと思うのですが・・・
大杉氏、大徳天のつけ麺のたれは唐辛子大杉とはおもいませんか？
一口目咳き込みました！

514 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/01 21:27 ID:QvWxUuCq

>>508
五大力でらーめんミネストローネでした
>>509
飛行機やったからな
段七はまた今度

そういえば総大醤、定休日が出来たみたいやね
ttp://plaza.rakuten.co.jp/soudaisyou/diary/

515 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/01 21:29 ID:QvWxUuCq

>>513
ありがと
鷹とワンセットで食いたいとこやけど
近いうちに逝かせてもらいますわ

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 21:35 ID:g0yfn4hw

>>514
飛行機やったんか・・まだまだ読みが浅いな・・・

総大醤・・定休日ｷﾀﾜｧ*･ﾟﾟ･*：.｡..｡.：*･ﾟ(n‘∀‘）ηﾟ･*：.｡. .｡.：*･ﾟﾟ･* !!!!!って感じやね。
ちょっと期待できるかな？それと新メニューは何やねんやろ。できれば醤油を頑張って欲しいとこやけど。

517 ：513：04/07/01 21:38 ID:TA9qTCOL

大天徳の間違いです。スマソ
下品氏、レスあんがとー

518 ： ◆Dream//AME ：04/07/01 21:43 ID:aCiyn3Da

>>515
鷹とでは、遠すぎ
車持ってますか？

>>505
大勝軒ではいまいちです
豊や、復帰を願います
あと、麺乃屋旨いですね

519 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/01 22:26 ID:ZP9UWiUu

>>513
>大天徳のつけ麺のたれは唐辛子大杉とはおもいませんか？
>一口目咳き込みました！
･･･そうでもないけどなぁ。平太麺だから適度な刺激でちょうど良いと思ってたんだが。
確かにあんまり噛らんようにはしてる･･･そういや箸で除けながら食ってたよ。
一味ぶっかけられること思ゃあマシだな。
明日の昼も近くまで行くので、またつけ麺にするかな？

>>501
お帰りですな。さっき天神旗＠上新庄で冷やしとんこつ食ってきたよ。
実に微妙な食いもんだね。考え方､アプローチは面白いや。
悪戦苦闘？の痕が窺える､努力賞ものだね｡
でも俺はやっぱ､ビールセット＋醤油とんこつが一番あってるな。
次回はへたれのセット狙いだな。塩とんこつもひさびさにオーダーすっかな？

>>518
麺乃家@上六のつけ麺は大阪では古株だからねえ、
と言ってしまう位、大阪のつけ麺の歴史は浅い。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 22:34 ID:NmvX8X0r

>>519
つけ麺なんてラヲタになるまで知らんかったよ

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 22:44 ID:UBDpu1wz

六角家食いたなってきた。

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 22:49 ID:m9sZOs6d

>>521キャベチャーうまいで。

523 ： ◆Dream//AME ：04/07/01 22:56 ID:lAemu5dt

>>519
つけ麺の歴史は大阪は確かに浅いですね
大勝軒が大阪に革新的な旋風を起こしたのは事実ですし
そこから火がついたと思います

麺哲のつけ麺が大阪では目新しく受けていますが
醤油が効いたつけ麺で旨いのを大阪でも食べれるようになるといいですね

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 23:34 ID:6jAvZK12

この人京都にも書いてるよ。
大勝軒イマイチだってさ。

525 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/01 23:39 ID:ZP9UWiUu

>>523
大勝軒のネームバリューは大きかったね。

>麺哲のつけ麺が大阪では目新しく受けていますが
デフォから予想できる範囲内のものではあったが､確かに旨かったよ>Gehin氏に御礼。
ただここの味の組み立ての方向は、俺の好みとは合わないな。
興味なくなったので、たぶんもう行くことは無いだろう。
いっそ製麺屋になって、あちこちに卸してくれるほうがありがたいような気がしなくも無い。

>醤油が効いたつけ麺で旨いのを大阪でも食べれるようになるといいですね
他に選択肢無いもんだから、あえて狭山くんだりまで出かけてます。
そろそろまた遠征しようか、でも・・・遠いなあ。

>>519
｢ラヲタ｣と｢ラーメン好き｣の違いというか、境い目はどのあたりだ？
俺は自分で｢ラーメン好き｣なんだと思ってるんだが､どうなんだろ？

>>521-522
こっちにも行ってやっておくれ。
【粗大ｺﾞﾐ】道頓堀ラーメソ大食堂Vol.8【置場】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1084369932/

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 23:39 ID:ukx/Nm5r

今日食ってきたよ、麺乃屋のつけ麺。
うお、すげえボリューム！と思ったら存外少なかった。

しかし、いい雰囲気の店だ。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 23:46 ID:6jAvZK12

おい、またクドイ点、大杉。っていわれんぞ。

528 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/01 23:49 ID:ZP9UWiUu

自己レスしてどうすんだ・・・(´Д`)
以下訂正。

>>520
｢ラヲタ｣と｢ラーメン好き｣の違いというか、境い目はどのあたりだ？
俺は自分で｢ラーメン好き｣なんだと思ってるんだが､どうなんだろ？

自作つけ麺は今のところ土曜日の予定。
明日、晩飯つくりがてら、たれでも仕込むか。

>>527
いいよ。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 00:03 ID:g3gSxPxl

ラヲタ＝距離・時間をおしまない。
とりあえず色々な店へ行き一度食ったら満足。批評が大好き。

ラーメン好き＝近所のラーメン店ループ、話題のラーメン店には感心あり。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 00:14 ID:vbdRKeHC

>>528
あなたは立派なラヲタだと思いまつ。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 00:14 ID:i0ovt2yA

>>528
豚でもいいん？
gehinは様子見てるみたいやが

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 00:20 ID:xPtfBqgU

何言ってんのかわからんけど、もう豚の話を出さんでくれ。

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 00:27 ID:eKPBYb5O

>>５１３
大天徳のつけ麺は細い麺のときはスープが絡みまくって唐辛子辛いと思ったけど、
今の平麺ならば気になりましぇん。
辛いのが駄目な人には抜きとか好みは調整してくれるみたいでやん酢。

平麺になって味が変わってから言ってない方々は是非一度｡
あっしも明日行きマッスル。
サミー戎とセットでな｡

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 00:30 ID:vbdRKeHC

明日は大天徳ｵﾌですか？
残念だけど漏れは行けそうにないな・・　orz

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 19:34 ID:ayoMZP5V

井手食べてきた(横浜以来)　
六角と交互に行くと幸せだなぁ。　
しかしサミーの株主は入場無料くらいにしてくんないと通えないな…

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 20:08 ID:GAF6BQgM

>>535井手の行列状態は？
行列なければ入場料払って食いにいったほうがいい。（うまければの話しだが。）

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 20:48 ID:kGet+D/9

サミー戎に行ったのは四時頃で、
わかりづらくてあちこち行かされた…ＯＴＬ
平日というのと、入り口で金の説明聞いて帰る人をみたりしたんで
明日の参考にはならんかもしれんが
どの店も客が半分以下あるいはガラガラ
井手は席数もあるので半分ほどうまってた感じ
客層のせいか串飲み系の店だけ激混みでした。
携帯からなんでこんなもんで。

538 ：510：04/07/02 21:22 ID:11vo1Wf9

大天徳のつけ麺の具（きざみチャーシュー、ねぎ、メンマ）を
ご飯の上にのっけてレンゲにスープ（ミンチ共）を入れて
ご飯にかけたら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
だと思いません？

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 21:39 ID:xwXsC5X+

>>538
むむ、美味そうですね。ただ唐辛子の匂いやや苦手なので私はむせるかも。
そんな私は濱＠住道のチャーシューが無性に食べたくなったんですが、この時間からじゃ無理ぽ。
定休日の出来た某大醤がよく似たチャーシュー(濱のほうが柔らかい)なので行ってこよ。
キレが戻ってるといいな。移動手段はもちろんチャリです Let's Go

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 21:42 ID:34r3+hcX

『人生イロイロ、私を純サマと呼びなさい』
自分大好き宣言。ワインに歌舞伎、オペラ、海外旅行やめられません（笑
だから日本国民にだけ犠牲押し付けブッシュに尻尾振って首相にしがみつく。
自分以外は無責任、無関心の純チャンです。
総理の座にしがみつく為なら北朝鮮とブッシュに国民の莫大な税金を上納。　　　　＿　　　　＿
　　　　　　.彡ミミﾐﾐY彡ミ)))ﾐ
　　　 .(彡彡ミミミﾐ.Y彡彡)))彡)　人生イロイロ
　　　 .彡彡彡ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞY""""ﾐﾐ.彡彡)　会社員なんてやった事ない。
　　 ))ミ彡ﾞ　　　　　　　　　　ﾐﾐ彡(でも会社に行かずに給料貰って
　 ((ﾐﾐﾐ彡　　＿　　　. ＿　ﾐﾐミ彡厚生年金も払ってもらったけどな。
　 ((ミミ彡　'´￣ヽ　　./ ￣　ミﾐﾐ))
　　.(ミ彡|　'￣ﾟ￣'　〈￣ﾟ￣｀.|ﾐミﾐ彡　＜　私に聞かれたって
　 .ミミ彡|　　´´´.　| |　｀｀｀　 |彡ミ)　　　　　分かるわけない
　 . ((ﾐ彡|　　　　´-し｀)＼　　|ﾐﾐミ
　　　　.))|　　　　　､,!　　 l 　.|((　若者は多国籍軍に入ってイラクでガンバレ。
　　　　　＼　 '´￣￣￣｀.ﾉ／　私はテロが起きても厳重に守られてＩＬＬから安心だ。
　　　　　　　|＼i　　´　　／|　国民にはテロの犠牲が出るかもな。
　　　　　／|＼　｀──´ ／|＼
　　／ |　.| 　＼ __ _|／　.|　| ＼お前ら年金チャンと払えよ、
　 ./| 　 .＞|. ＼／ ▽.＼／|＜　 |ヽ官僚と純サマの老後の為に。
　 | .|　　＼|.　　　 ∧ 　　.|／　 |. |俺は給料上が～るけど、おまいら
サラリーマンやフリーターは賃下げだな。
　 | .|.　　ο| 　　　 .| .| 　i￣| ─　 |. |努力しないフリーターはイラク逝け
★自民党の“公約”／消費税15％､ｲﾗｸ戦費６兆円負担
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/iraq/1067373964/

541 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/02 21:55 ID:1OjIUwx8

サミー戎逝ってきた
平日の夕方という事もあって、そんなに混んでへんかった

まず入口が分からん
エスカレーターに乗ったらスポーツ施設に入ってしまった
1階に降りて専用エレベーターに乗り直し、5階に逝く

入口でカードをもらい、各店舗でカードをレジに渡す(ノーキャッシュ)
使った金額は出口で払う仕組み

館内はとりあえず‥暗い、暗過ぎる
まるで夢の中の風景のような錯覚を覚える

とりあえず
ttp://paw.s2.x-beat.com/up/img/934.png
大盛り中華そば(750円)
はや寿司(150円)は今日はまだ準備中だそうで、ちょっと残念

レジで本店の大将が挨拶してくれた　覚えててくれるなんてウレシイ
ちなみに「はや寿司」のお持ち帰りは出来るようにするそうです
お好きな方はゼヒ

542 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/02 22:20 ID:2EouOEQY

>>535,537
乙です。

大阪の地の人間の｢しぶちん｣が発揮されてるようだねえ。
宵越しの銭は持たない、お江戸流は馬鹿にされるのが昔からの大阪流。
ラーメン食べ歩いてる漏れなんざ一族の物笑いの種(T_T)
明日は土曜日だし、それなりにあちこちからわんさか押しかけるだろうよ。

Gehin君は早いなあ。空いてたのか。
漏れはみんなが飽きたころに行ってみるつもり。
明日当たり､麺だらけは快適だろな。
お土産コーナーで大勝軒のつけ麺でも買って帰ろ。
大食堂は･･････｡

>>538=510？
逝け麺君、治ったんだね、おめでとう。
見た目はともかく、ちゃんとおいしく食えそう鴨な。

･･･誤爆､ですよね？

>>539
チャリ氏乙。
らーめん濱のチャーシューはほろほろ崩れてほんと旨いよな。
総大醤のチャーシュー、こないだのがブレでありますように。

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 22:36 ID:e6/d3zpm

>>537 >>541目的地に行くまでに時間がかかるロールプレイングの世界やなー
来週の平日ねらっていってみるか。入って何時間後に井出商店のラーメン食べられるんでしょ？

544 ： ◆Dream//AME ：04/07/02 23:07 ID:toHEiLri

下品氏、乙
本店と較べて味はどうでしたか？
参考に聞かせてください

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 23:35 ID:xwXsC5X+

7月2日(金)　汗をかいた分だけ、自分の成長につながる

久しぶりにこの出だしで書いてみました。
今日のスープは最近一番の出来でした。醤油の香り、えぐ味もそこそこ立ってて濃いスープ。
スープ飲みすぎてチャーシューと麺より先になくなりました(替え玉は今までも、これからも絶対ないですね)。
まだまだだと思うけど回復の兆しあり。大杉氏ご指摘のチャーシューですが、何故か以前のようにﾎﾛﾎﾛと崩れません。今日だけだよね？
とりあえず大将もバイトの兄さんも、吹っ切れた感じで清々しい顔してました。ごちそうさま。
>>542

濱のチャーシュー病み付きになりそう。今度は濃い目で勝負です。
私も井出商店はもっと枯れてから行ってみます。宿題がたまり杉で・・・

546 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/02 23:39 ID:KJQhWSBG

>>542
ミナミのど真ん中やからなぁ、しばらくは混みそうやね
>>543
マジで場所が分からんかって、あちこち歩き回ったわ
>>544
スープはほとんど違いが分からんかったｽﾏｿ
最近のローテーションに慣れたせいか、ちょっと課長がキツく感じた
いきなりビリッとくる

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 00:25 ID:GkIX+3Sv

大杉氏、僕は逝け麺ちゃうでー　σ(TεT;) う～
なんか番号ずれてんねん。。・°°・(>_<)・°°・。びえぇぇぇ

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 00:27 ID:GkIX+3Sv

IDも変わって説得力もないー　。・゜゜⌒(≧◇≦)⌒゜゜・。ふんぎゃああぁ！

549 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/03 00:33 ID:xXGpA/W1

>>545
乙です。チャーシューはやはりそうでしたか。
以前のほろほろはお客の立場では良かったけど､扱いにくそうではあったからなあ。
まあ様子見ですな。
ちゃんと休んでもらって、また旨いとこいただかせてもらおう。期待してます。

本日昼食はお約束どおり大天徳＠今宮戎。
昼時は満席、結構お客途切れず､なかなか良い感じで回転してました。
店長は相変わらずてんてこ舞いで頑張ってました。待たせまいと一生懸命なのは
好感持てますが、もう一呼吸置いて､肩の力抜いたほうが､よりおいしくなるような気もしなくは無い。
つけ麺の誘惑を抑え、らーめんを注文。焦がし葱の一件は､そんなに気にならないが､
味の好みは個人差大きいねえ。私には変わらずおいしい一杯でした。

>>546
井出より、車庫前派だからなあ､俺。入場料払ってまでという思いは正直あるな。
大阪では、微妙なとこじゃないかな､入場料。しばらくしたら答えは出るだろうけど。

>>547,548
わりい､悪い､ごめんな。ずれてたんだよね､やっぱり。専用ブラジャーならレス再取得汁。
わかっててｶｷｺする漏れは実は亡コテより性格悪かったりする鴨菜 (￣ー￣)ｂ

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 01:29 ID:oOxrFjvI

>>549
一度は行ってみるだろうが二度目はなかなか…行かない可能性が高いな。＜入場料
リピーターを寄せるには315円？だっけ？は高過ぎると思う。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 01:41 ID:Xf2Dglpx

私のようなﾗｦﾀはラーメン食べるだけですからね。
純粋にラーメン代が高くつくだけなんですよね。。。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 02:01 ID:ivX2fZ1W

数名、ここ数日ﾚｽ番ずれてないか？

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 03:59 ID:Dm2xJGxB

久々に井出のラーメン食べてウマーですた。
サミー戎はトラップ多すぎな気がするのでちと参考に。

●　ビルの右手にエスカレータ、これで行けるまで上り、
４Ｆ？についたら左手の連絡通路（係員も案内も少なめだが一本道）
をしばらく行くとエスカレータで５Ｆへ。
カードを受け取り、階段で６Ｆが井出商店。

●　ビルの左手にはエレベータ、降り専用、１－４Ｆ用、５Ｆ直通とあるみたいで、
うちが行ったときは５Ｆ直通エレベータも降り専用で乗れないと言われ
「エスカレータのほうに入り口があるから」という案内のおかげでエスカレータの方をぐるぐる
さまようことになりますた。ったく「エスカレータのほう」とかいういいかげんな日本語使うから・・・

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 19:49 ID:k+jdQm+B

今日は朝から八尾方面への仕事、４時３０分に仕事が終了。
帰りに初めての金久右衛門へ行くことにした。（阪神高速へ乗らず下の道）
店の前に５時ちょうどに着いた（ラジオの時報）
アレっ？シャッターがさがってる、今日は休みかにいな？
隣の店は開いていた。
営業時間を見ると１８：００から
ガーン
１時間もまってられへん。
仕方がないので帰りました。左折の指示器をだしてずっと止まっていたわけだが
となりがリバティ（ラブホテルやがな）中途半端なひとときでした。

555 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/03 19:51 ID:xXGpA/W1

>>526
水切りのざるは、肩透かし十分ですなぁ。
大盛り頼んで、ちょうどいいのかも。

で、今日も暑かったねえ。本日昼飯は麺乃屋＠上本町。
このところ飲み会の〆で、醤油、梅塩のローテーションばっかだったもんで
実に久しぶり、汗かかずに済む(？)ひやあつ十八番、つけ麺でした。
前言訂正。
>>醤油が効いたつけ麺で旨いのを大阪でも食べれるようになるといいですね
>他に選択肢無いもんだから、あえて狭山くんだりまで出かけてます。

あっさりという思い込みからなのか、身近にしっかりしたつけ麺があったことを
忘れてたようです。ｼｮｯﾊﾟｶﾗｰ､ではないにせよ、太麺をわしわし食べる心地よさを
堪能できました。やはりつけ麺は醤油ですねぇ。もちろん純情屋も旨いよ。
味噌もありますが､ピリ辛とのことなので、もっと暑くなってから試してみよう。
塩はありませんねえ。塩のつけ麺はやはり難しいのかな？
塩で旨いとこは楼蘭の柚子塩くらいですね。

さて、そろそろどなたか、本日の極楽のレポ､ｶｷｺしてくれますかな？
自作つけ麺のほうも、ぼちぼちはじめましょうか。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 21:17 ID:4AGRA63B

>516
>ちょっと期待できるかな？それと新メニューは何やねんやろ。できれば醤油を頑張って >欲しいとこやけど。
　なんでも、豚骨醤油とか。（聞き書き）

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 21:36 ID:4AGRA63B

上の方でつけめんの話題が出たので、弥七のつけ麺の感想を。
　麺の味をストレートに味わうのではひょっとしたらラーメンより上かも。弥七のあの
醤油の味がつけだれがスープより濃いぶんストレートに味わえました。ただ、難点は
チャーシュー冷たいので味わいが今ひとつになってしまったことくらいでしょうか。

　ついでに、サラダ麺の感想も。
　上の方で下品氏は‥‥('A`)と書いてられるけど、意外と悪くないと思います。トマト
とタマネギにもきちんとオリーブオイルで味が付けられ、麺とサラダ菜にかけられてい
るドレッシング（と言うべきだろうな）には醤油のつけダレも混ぜられ、弥七らしさが
ただよいます。ただ（これは弥七全体に言えることだと思うんだけど）すこし塩味が強
めだとかんじました。もっともサラダ麺の場合、野菜からの水分が出たのか、食べてい
る途中でいい塩具合になってきました。このへんはやはり”サラダ”感覚かも。
　まあ、どうかんがえてもこれは”ラーメン”ではなく別の料理ですな。まだ、つけめ
んはラーメンの兄弟という感じがするけども、これは従姉妹か、又従兄弟とこくらいか
も。（もちろん、だから価値がないというわけではありませんよ、念のため）

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/03 23:30 ID:Xf2Dglpx

総大醤のつけ麺食ってきました。相変わらず美味しいなぁ。
>>556
ﾏｼﾞですか？新福菜館みたいな感じってことなんかな？
個人的にはつけ麺のつけダレをそのままスープにして、特製ラーメンにして欲しい。

>>557
ﾚﾎﾟ乙
羨ましいっす。総大醤の前につけ麺連食しようと行ったんだけど閉まってました(21:30頃)。
同じように引き返すカップルもいたし、閉めるの早杉。またしばらく食べれないな・・・

559 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/04 00:55 ID:K1CGz1ie

>>554
19時過ぎに大勝軒逝ったら売り切れやった
関イチ本の巻頭が効いたかな

>>556
何でも、「こってり」やそうやね＞新メヌー
今日逝ったけど定休日の張り紙がしてある以外、いつもと同じやった

つけ麺の味を聞かれたので「醤油辛さが欲しい」と言ったら
元ダレの入った容器を持ってきてくれたので、ついペロリと味見

「ｼｮｯﾍﾟｰ」

濃い　この元ダレは難しいわ
2、3滴でも配分変わると味変わる

>>557
決してマズイわけやないけどな
俺はガストの和風サラダうどんの方が好きかもしれん

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 01:38 ID:Myp2g4L7

＞「ｼｮｯﾍﾟｰ」
あまり酒など加えず醤油煮つめると大体そんな感じになるな。
チャーシュー漬け込んだ油は浮いとった？

561 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/04 01:51 ID:K1CGz1ie

>>560
浮いてへんかった
ていうか、チャーシュー漬けてへんちゃうかな
濁ってへんし、生醤油にほんの少し酒かみりんが入ってるような感じやった

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 01:53 ID:Myp2g4L7

>>561
そっかー。
しょっぱいタレの場合でも一晩漬け込まず２，３時間だけにして
後は冷蔵庫で馴染ませるといい感じになるんやけどなー。
タレもまろやかになるし。

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 02:14 ID:cjo2uPWf

>>559１９時過ぎに売り切れってこれまた早いなー、大盛りする人も多いかな？
WE.Gehinvc 君は食べられへんかった？
大勝軒の大繁盛ほんまよかった、よかったと。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 07:53 ID:yDAcJq6v

>>255
末広町のがんこの冷し塩食ってきたよ、うめーな。
チャーシューじゃなくて鴨肉なのも良し。
三田の二郎の後に食べて対照的な一品でした。
しその効いた爽やかなスープが食欲を増進です。
こりゃ、他の店のくだらん冷し食えんな

565 ：鮫：04/07/04 11:58 ID:Po4qxpl6

仕事爆って食べ歩きの暇無し…
しばらくラーメン濱のみで我慢の日々です。
弥七行かなあかんと思ってたら井出までも出現。
皆様の井出レポ楽しみにしてます。

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 12:21 ID:1vE0B6XZ

>>564
おおっ、あたたかいほうの塩ラーメンだけじゃなく、冷たいほうもシソ風味でしたか～

く、食いたい。(^￢^)ｼﾞｭﾙ...

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 14:05 ID:wAdNQ8I7

>>564
うぎゃぁ。食べたるなるやないか。
なんか仕事作ってアキバ行くか・・・。

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 16:53 ID:2kxZMZci

弥七のラーメンてぬるくて美味いね
ジュルジュル食えた

569 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/04 22:01 ID:OdG83XSZ

>>525
充分ラヲタ。ラヲタの年齢層って物があるかもしれない。
多分Gehinと大杉は同い年。大杉が一つ年上かもしれない。
>>529
以前ラー食スレにも書いたが、俺の定義は
好きなラーメンがあっても、交通費を使ってでも他に色々と探すのがラヲタ。
ラーメン好きの定義はあんたと同じ。
ちょっと以前と表現が違うかもしれない。
>>541
すげーなー。井出ともつながりがあるのか。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 22:58 ID:W6Xo4g7x

今日はいろいろあって総大醤のみ。新メニューはまだです。
やっぱスープは濃くなってきてますね。
ちなみにﾁｬｰｼｭｰはﾎﾛﾎﾛのﾄﾛﾄﾛに戻ってました。大将ここ見てるんかな？
もう少し醤油のパンチ利かせてくだちい。

571 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/04 23:26 ID:IIMkIA2T

忘れぬうちに、自作つけ麺。冷蔵庫にあるものだけ使ったのでお手軽手抜き。
＿＿
　ⅲ■∧　　/　　目標！･･･高井田系のつけ麺
　　(,,ﾟДﾟ)　/　　　麺・・・ちゃんぽん用の生麺
　　ﾉ　　,,つ,　　　　スープ・・・冷製とんしゃぶのゆで汁を加工
～（,,,´Ｕ.　　　　　たれ・・・濃口醤油ベース

1. 昆布だしに豚肉をくぐらせた茹で汁に、酒、葱、生姜、大蒜、ひき肉を加えしばらく煮る。
2. 1.を網で濾し、冷蔵庫で一晩寝かせる。余分な脂などは冷えた状態で極力取り除く。
3. 濃口醤油、酒を一煮立ちさせ､鰹の削り節を加え､醤油の香りが飛ばぬ程度に少し煮詰める。
4. 3.を濾し、鷹の爪を漬け込んでおく。
5. 麺をゆがき、冷水で絞める。同時に 4.に 2.をあわせ、温めておく。
6. 丼に麺を盛り、小鉢に浅葱を入れてつけだれを注ぎ、出来上がり。

トッピングは夕べの残りの茹で豚と、茹でもやしだったのはご愛嬌。
やや角の立った醤油味で麺を楽しむ､雰囲気はまあまあでてるかな､と自画自賛。
もちろん鶏だしベースでもいいだろうし､香味野菜増やすのもおいしくなりそう。
めんどくさけりゃ味覇（ウィパー）使ったって十分いけるだろな。
お好みで酢や豆板醤で調味してもよろしかろ。

>>564は誤爆かと思いきや>>566,567氏見てると漏れもそわそわしてきた（＾ρ＾）ｼﾞｭﾙ
>>565の鮫氏は濱に行ってるんだから贅沢言わない！(と､ごまめの歯ぎしり)

>>569
ご当地はいくつだい？漏れは厄年なので19歳だ｡･･･(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
とりあえずガキのころは仮面ライダーごっこに明け暮れていたと白状しておこう。
カード欲しさにスナック捨てて先生に叱られたなぁ(´･ω･`)

>>570
近くの豚一は、明日から夏限定メニュー始まるよ。確か｢冷やし｣、じゃなかったかな。

572 ： ◆Dream//AME ：04/07/04 23:33 ID:ICeC7gQ0

>>563
大勝軒のスープとラーダレはブレが有りますね
美味い時とそうでない時が有るのは気のせいでしょうか？
それとも味付け等に色々工夫されているんでしょうか？

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 23:38 ID:N5soGAwB

>>572ラーダレにはブレはないが、豚骨スープの大ヒットの時はある。

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 12:30 ID:cJGbEIwN

豚一の冷やしは六日からだそうでつ。

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 13:42 ID://IFvqso

天神旗は食ったんで、豚一のと比べてみたいね。＞冷やし

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 14:51 ID:1WSNyodI

豚一の冷やしってつけ麺？冷やしラーメン？

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 16:27 ID:VgmZB9hP

新装開店で半額と聞いてｗきのや＠北新地へ行ってきた。
チャーシュー麺440円を食ったが麺は柔らかいし
スープはあっさりで丸高＠元町のようなコクも骨粉もなし。
チャーシューだけは旨かったけど・・・
向かいにタイプは違うが楼蘭があるしこのままでは厳しいかも？
ちなみに明後日まで半額デーやってるそう。（ラーメン2種類のみ）

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 17:01 ID:reHLY3gX

豚レポ

ほれ

北新地は「きのや」の
「中華そば」を食した

麺・・・・細麺ストレート
　　　　　コシはしっかりある麺なのだが旨味がない。喉越しもいいのに
　　　　　何故なのだろう？使用している粉のせいなのか？
スープ・・醤油豚骨
　　　　　和歌山系を少しマイルドにしているせいか、パンチがない
　　　　　インパクトに欠ける味。少し白濁気味のスープ
具材・・・かまぼこ、しなちく、チャーシュウ
　　　　　しなちくは美味くも無く不味くも無い味
　　　　　チャーシュウは薄いのが3枚、これも可もなく不可もなく
トータル・全体的に美味くも無く不味く区も無い味
　　　　　兎に角インパクトに欠ける味だった
点数・・・60点

美味いんだがなぁ・・・
ぼやけた味であったｗ

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 19:41 ID:gcrpUXgd

志ラーメンのお兄ちゃん、男前やったわぁ。
ラーメン食べるのが恥ずかしくなるぐらい(///)

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 19:57 ID:vhuK3CH+

月の雫ってどうですか？

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 21:10 ID:r1jtXZdv

こないだ初めて「住吉」に行って来た。
なんか周りにラーメン屋が多くて見つけ難かったが、バイクを止めた真前がそうだった（ｗ
可愛いお姉ちゃんと、ちょっとﾎﾟﾁｬｰﾘとしたお姉さんが。

なんかジモティーの人が多かった。スープは黒くて辛そうだったけど全部飲み干せた。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 21:16 ID:RV2AmvGH

>>581
確かに。
でも、けっこう遠くから来てる人も多いようだ。

583 ： ◆Dream//AME ：04/07/05 21:24 ID:OdyGga7U

test

584 ： ◆Dream//AME ：04/07/05 21:32 ID:OdyGga7U

トリップテストどうも御免なさい

道頓堀極楽商店街の井出商店行ってきました
期待通りに麺は柔らかでした（硬めで注文）

スープもオリジナルで安心しました
しかし、この味どこかで、と考えたら作ノ作の醤油が近い味ですね
井出商店のコストパフォーマンスを考えたら、作作でいいかもしれませんね

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 22:13 ID:V/6g3Rqp

>>577
かずっちみっけ！

586 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/05 22:37 ID:2/2ZOT2z

>>574
｢７月５日(月) 感謝の気持ちを表に出す｡｣
の店でつけ麺食ったあとで豚一の前を通りかかったら、
５を消して６に直してあったな。今日は失敗したのかな。
昼飯あわただしかったので標語、うろ覚えｽﾏｿ。
>>570チャーシュー復活でしたね。まずまず旨いんですが､
つけ麺の麺は、もっと加水少な目にしたらいいんじゃないかなあ。
量の加減もあって、最後のほうになるとなんだか水臭く感じるよ。
麺の種類を変えるなど、今後の課題としてほしいね。
つけだれも、もうちょい醤油の角を立たせてくれたら、もっと旨くなりそうなのに。

気まぐれで、夜はめったに行けない麺や輝＠上新庄のはずれへ。足の便はひどいですね。
客層もほめられたもんじゃなかったのですが、らーめんはかなり旨かった。
店主は実直そうだし、チャーシュー､もやしの扱いはじめ、仕事振りは丁寧です。
Ｗスープ系ながらこってり感出すためか脂分がかなり多目。
それにけっこう醤油辛い。全般的に｢濃い目｣のまとめあげ方ですね。
こいつはあとからずしんと応えそうならーめんだな。
かなり満足度は高いはずなのに、なぜかリニューアルされる前の
熊五郎の醤油らーめんを思い出してしまったのは、
私が酔っ払いだったせいでしょうか？
また行くかなあ･･･？ちょい遠杉。シラフではつらい。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 22:48 ID:RAG6YL6j

>>586
総大醤はもっと　醤　油　欲しいですよね。大将見てるかな？
今度、味濃い目って出来るか聞いてみようかな。

輝は私もハゲ同です。毎日食べれるラーメンなんて謳ってたと思うんですけど（違ってたらｽﾏｿ）、
その言葉には「？？？」なくらい、いろんな意味で濃いラーメンですよね。いや美味しいんですけどね。
あと自家製麺が少し弱いような気もします。いずれにしろ大杉さんとは好みが・・・

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 23:16 ID:d8laLJwU

誰か前にもここで某コテがtestやってたな

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 23:28 ID:d8laLJwU

麺や輝は濃厚豚骨と濃い目の鰹出汁の強力イノシン酸タッグだから
ちょっとクドクなり過ぎるきらいがあるのかもね

590 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/06 00:05 ID:aB/v72Lm

>>587
七誌が偉そうな事いってものぅｗ
所詮誰が言ったかわからんｗ
コテでこいｗ

悪い冗談はさておき、麺や輝は｢一日一麺｣が謳い文句ですね。
私はちょっとヘビーだなと思いましたが、自信の表れ、ということでしょう。
無化調であのスープなのだとしたら大変な努力の結果でしょうね。
>>589氏の指摘のように、意識的に成分過剰気味にして出しているのかもしれませんね。
自家製麺は､二兎を追うものは･･･になりがちなだけに難しいところでしょうが
あんなもんでよろしいんじゃないでしょうか。麺までヘビーだとガテン系の連中しか
食えないものに仕上がりそうで、ちと怖い。
麺は旨いのにスープダメダメの店もあるし、難しいね。

ｺﾋﾟﾍﾟなんでコテになんかしなくていいですよ>>587

591 ： ◆Dream//AME ：04/07/06 00:05 ID:85mLBqtW

>>589
麺や輝は、確かにそうですね
でも、トータルで味わって欲しいラーメンですから
あの絶品の玉子麺とのコンビネーションあっての、麺や輝ではないでしょうか？

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 09:36 ID:x3f3C3F8

麺や輝大好き。近くに住んでて、2週間に1回くらい行ってる。
醤油の味が前面に出てるよね。結構いい醤油使ってそう。
それと卵麺の卵の風味がスープに移って、それが凄く美味しいと思う。

593 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/06 12:00 ID:lXEgkxtP

>>592
そうそう
あの麺の風味は何とも言えんね

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 16:48 ID:5DuhDYT8

黒竈見た目だけやな。醤油辛いだけでちっとも出汁の味がせん。

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 19:29 ID:roOYa48e

>>594何市、何区のラーメン屋さん？新店ですか？

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 20:37 ID:9W6S+Nn6

ラ板ではあまり語られないかも知れんが、天神橋に黒船が出来るらしい。

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 20:44 ID:roOYa48e

>>596
調べたぞ（検索したらあった。）
http://www.kuro-fune.com/

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 20:50 ID:9W6S+Nn6

>>567
スマソ。チェーン店だから開店してもここではあまり話題にならないかも
という意味。ここに情報載っていた。
http://hp.kutikomi.net/menmen/?n=page67

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 21:06 ID:SDL2Rhi4

>>595
黒竈は豊中の新店(?)だな。

600 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/06 21:33 ID:aB/v72Lm

>>595
前スレ、
【梅雨入り】大阪のﾗｰﾒﾝ屋 part31【つけ麺】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086450077/356
でアタシが踏んづけた地雷也。

ウソかマコトかご自身の舌でお確かめあれ。この辺だったかな。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.28.5.0N34.46.57.4&ZM=10
光洋軒で産湯を使い、住吉食って大きくなったアタイの言うことだからマユツバものだ。
つくづく、豊中には縁がないなあ。

>>591-593
麺や輝はスープが強烈過ぎて麺が目立たんのかもな。
常連さんならこそわかる話だね。
頑張ってまた行ってみますか。遠いけど。
店主も若いし、ターゲットがずれているの鴨>漏れ。
ｵｻｰﾝなので、休業中の秀一＠三国あたりが馴染めるなあ。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 21:42 ID:YQK90bxe

今日はひさびさチャリンコ出動。
弥七＠中崎町へＧＯ！つけ麺食べたんですけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
思ってたよりも麺にコシがあって、つけダレに付けずに食べても小麦の香りで美味しいです。
スープは少し甘味がある程度。ラーメンよりは塩気が強くつけ麺にぴったり。箸がすすむすすむ。
スープ割りをお願いして、さらに甘味が増して(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏｰ。完食、ごちそうさまでした。

一軒じゃなんのためのチャリンコなのか分からないので一路豚一へ。
噂の冷やしラーメン・・おお7月6日からって書いてあるね。早速中に入って注文。
すると「いや・・まだ駄目なんです・・」Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ・・・まあいいや。未食のつけ麺をｻｸｯと注文。
出てきたのは黄色麺、香りは弥七に劣りますが、コシはこちらが上。つけ麺はやっぱコシが命ですね～
つけダレは少し薄いかな？と思ったんですが、なかなかいけます。あっという間に麺がなくなり、ここでもスープ割りを。
これもおいし～。豚骨のつけ麺って初めて食べたんですけど結構いけます。
また付いてきた煮卵がほんのり甘くていいアクセントになってます。
キムチも付いてて、某大醤のそれと違って、臭い、辛さも控えめで、
こちらも途中で食べてもつけ麺の味を損なうことなくアクセントになります。こちらも完食でごちそうさま。
どちらも栄養価の高そうなスープで、帰り道のチャリンコ漕ぐ足にも力入りますた。

602 ： ◆Dream//AME ：04/07/06 22:27 ID:D0nfJbT+

今日は一日かけて、ダブルスープを作って自分で食べました

3～4人前
メインスープ
鶏がら　1羽分、鶏もも骨付き2ヶ、
ニンニク、生姜、人参、玉葱、長ネギ　適量
これを最初沸騰させ、後は弱火で6時間煮て漉してスープを取る

和風スープ
花鰹、鯖節、昆布、焼きあご

ラーダレ
濃い口醤油（キッコーマン特選）、昆布、みりん、塩、唐辛子
チャーシューは作っていないのでチャーダレで取れず

これらを合わせてスープを作りました。其の一の醤油のようにバランスの
いいダブルスープを目指したのですが、醤油の酸っぱさがでてしまい
上手くいきませんでした。次回はもっと美味いものを作りたいと思います
麺はいいのが無かったので、マルタイ棒ラーメンの乾麺を硬めに茹でました
自作趣味の方、アドバイス宜しくお願いします

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 22:35 ID:YQK90bxe

>>602
おお、自作ラーメン(･∀･)ｽｺﾞｲ!!
私は作ったことないですけどこんなサイトありますよ
ttp://www.mendo.jp/mag/

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 22:40 ID:wpvOyAaY

>>602
キッコーマン醤油はやめとき。
みりんより砂糖かハチミツ
老酒使いましょう。（これが一番大事かも）

605 ： ◆Dream//AME ：04/07/06 22:42 ID:D0nfJbT+

>>603
ご紹介有難うございます
私のPCの環境設定が悪いのか、見れませんでした
頑張って見てみます

ダブルスープって簡単そうで難しいんですね
作ってみて、各ご店主の苦労がわかりました
メインと和だしの比率を変えるだけでも、ラーメン全体のイメージと味が
全然変わってきます、和だしは手法さえ間違わなければ誰でも作れますが
ラーダレって難しいんですね、ラーメンはこれが肝だと実感しました

606 ： ◆Dream//AME ：04/07/06 22:45 ID:D0nfJbT+

>>604
有難うございます
早速今度（といっても、なかなか時間が無い）やってみます

ラーダレは重要ですよね
これで、そのラーメンの個性の3～4割は決まってしまうんじゃないですか？
濃厚な鶏がらスープや、トンコツスープはこれには当てはまらないとは思うのですが

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 22:50 ID:YQK90bxe

>>606

さっきのサイトから、Wスープのラーメンのタレの紹介です。
食材は過度にいいものを使ってるとのこと。

▼たれ(かえし)の食材/材料紹介　煮出し時間→1.0時間
スープ 500cc
醤油 250cc 再仕込醤油(本醸造)＠湯浅醤油
塩 15ｇ浜菱
日本酒 100cc 越乃寒梅

ネギ 20ｇ
ショウガ 10ｇ

豚肩ロース 500ｇ鹿児島産肩ロース
豚もも肉 350ｇ国産純粋黒豚　ももブロック
豚バラ肉 300ｇ国産ゴールデンポーク　ばらブロック

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 22:53 ID:wpvOyAaY

>>607 越乃寒梅 ←これはアホや。

609 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/06 23:18 ID:aB/v72Lm

>>601
相変わらずチャリ氏はお盛んだね。漏れに言われたかないか。
弥七のラーメンは･･･だったので関心薄れてたんだが、
つけ麺はしょっぱめでなかなかいけそうかもな。
豚一は冷やし、まだできてないのか･･･。
ビールに焼きらーめん！□b､(^o^)／もいいが
つけ麺も旨そうに思えてきた。天神旗と違って
確かオーソドックスなスタイルだったよな？
大きなお世話だが上町台地縦断三往復位してから帰らんと
知らねえぞ（　´）Д（｀）･･･漏れに言われたかないか。

｢自作ラーメン｣でググッたらけっこうヒットするね。
本格自作は一度はやったほうがいい鴨。軽々しく｢○○屋まずい｣とか
言いにくくなるから。でも漏れはもう、金輪際、二度とやらねえぞ。
C/Ｐ悪いわ、時間もったいないわ、家族に嫌がられるわ･･･｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
で今夜は安易に､麺だらけで買ってきた池袋大勝軒の中華そば食ったけど､
全然似てねえじゃん､カネジン（・Ａ・）キンレイのほうがよっぽど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

610 ： ◆Dream//AME ：04/07/06 23:29 ID:D0nfJbT+

>>607
どうもご丁寧にすみません

なるほど、いい食材使ってますね（金銭的にきついです）
ここまで、こだわればいい味だせるかも。チャレンジしてみまつ

>>609
確かにそうですね
やってみてわかった事は、メインスープの灰汁取りが本当にキツイ
トンコツなら、もっとキツイはず
こんな作業を毎日やっているラーメン屋は凄いですね
手抜きの店は、はっきり味にでますもんね

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 23:31 ID:wpvOyAaY

本格的ラーメンはむつかしいが、つけ麺はそれなりにできる。

612 ：ぼよよん ◆wVSxOpTD0U ：04/07/06 23:35 ID:/jE6MyXH

たまたま先週鶏モモ+モミジで自作したので・・・・
私の場合（なんちゃって笠岡鶏そば）パスタパン５Ｌ使用モミジ１.２ｋｇ、鶏モモ骨なし１ヶ
モミジは水洗い後寸胴の底へ入れ水を張り、沸騰したところですぐ火から降ろし
湯は全部捨てる。湯通ししたモミジを再度寸胴へ戻し、水を張って火にかける。
軽く沸騰させたらすぐ火を弱めアク、油を掬う。
アクが一段落してから鶏モモを時間差で寸胴に投入し、２０分くらいで引き上げ、これを醤油、みりん、酒で煮る。
この煮鶏はあとで具として使用。この煮汁に醤油、塩を足し煮詰めてタレに使用。
一方、鶏モモを引き上げた後の寸胴には黄色い油（いわゆる鶏油）が浮いているので丁寧に掬ってキープ。
玉ねぎ小１ヶ、長ネギの青い部分１本、生姜は枝豆大くらいを一片投入。
モミジ炊き出しから約３時間半で完成。（それ以上炊くとモミジがボロボロになって浮遊物で大変）

この間に和風スープを同時進行。
雪平鍋に昆布、干し椎茸を戻しておく。約１時間。
その戻し汁１Ｌに焼きあご１尾（頭、はらわたを取る）を入れ沸騰直前で火を弱め約１５分。

これでそこそこ笠岡鶏そば風のものが出来ました。（あくまでもなんちゃってレベルです）

麺はスーパーの生麺コーナーに良く売られているグリコの「麺好亭」（めんはおてい）の中細ストレートを使用しました。
ここの麺は自作のときそこそこ使えます。

◆Dream//AME さんの文中気になるのは
「鶏がら・・長ネギ　適量　これを最初沸騰させ、後は弱火で・・・」という所。
文面の解釈によっては材料全てを沸騰前から鍋に入れていたようにも取れることと、ガラの湯通しをされていたのかどうかということ。
３～４人前にガラ１羽＋鶏モモ２ヶならかなりいいスープが取れたことだと思います。
よいスープに合う醤油タレは難しいですよね。塩は試されましたか？スープの出来がいい場合、塩の方が合わせやすいですよ。（このネタばかりでスマソ）

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/06 23:43 ID:FxNYVr/0

ありふれた具財で作れるのが自作の魅力やし
関東で食ってたときは名店の前に
ヤマサドラム缶醤油積んであったから気にすんな。

614 ： ◆Dream//AME ：04/07/06 23:44 ID:D0nfJbT+

>>612
鶏の下処理は行いました
沸騰したところへ、2～3分。その後、流水でゴミ処理
これ以上下茹ですると、旨みがぬけてしまいますもんね

スープはいいのが出来ました
若干濁りがでましたが、チー油も上手く出てくれて
少しもったり目のスープでした
これに、和風スープで鶏の臭みは殆ど取れました

しかし無課長なので、パンチのある味が出せませんでした
でも、しみじみ美味かったですよ
無課長でパンチのあるラーメンを出されている店はどんな工夫をされてるんで
しょうね？

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 00:05 ID:QD1AYj66

みなさん自作って凄いなぁ。一度やってみようかな・・

616 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/07 00:31 ID:6BTPP5is

>>614
やっぱ豚骨とニンニクやろ
スープの重心が低くなる

◇以前作ってみて一番面倒だったヤツ

1.げん骨、ニンニク、玉ネギ、ジャガイモを6時間以上煮込んだもの(白濁)
2.鶏ガラ、モミジ、ネギ、ショウガを3時間(透明～やや濁る)
3.昆布、煮干、鰹の1番ダシ

タレ‥普通のチョーコー醤油、みりん、老酒
ハチミツ、赤ワイン、チャーシュー煮汁

1と2を味を見ながらブレンドして冷蔵庫で1晩寝かせる
これに3を5：5～3：7で加えて出来上がり

原価率高杉

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 00:39 ID:kXdx5hph

なんでジャガイモが入ってんの？

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 00:48 ID:kXdx5hph

今日一日かけてラーメン自作か、羨ましいのう

619 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/07 01:37 ID:6BTPP5is

>>617
トロリ感を出してみたかった
デンプンなら何でも良かった
今は反省している

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 01:48 ID:kXdx5hph

モミジもげん骨もはいっとるのに・・・orz
自家製やとスープ薄まるから、
某店みたく白濁豚骨の中に
直接節をぶち込んでもええかもね

621 ：華子 ◆jxBw0pyIyo ：04/07/07 06:05 ID:BhUbZMwW

鶏ガラの下処理をするのよほど汚いか、血がどんどん出てくる場合で、
このごろ売っているようなのは、ほんのわずか熱湯をくぐらせて水で流す
だけで十分と思う。

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 06:16 ID:uiQy3/zP

なんだ、このスレ？

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 08:08 ID:aqXmb6Tt

料理板かとｵﾓﾀ

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 09:10 ID:lwtZOsJk

どんなｦﾀｸも最後は自作になるんですよね。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 09:26 ID:HlZwwidz

>>624（変なラヲタは自作自演）

最後やなくって一度は作ってみたいかな？
作るのに、はまった人の究極がラーメン店主

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 12:12 ID:ujIaIcWx

阿波座方面へ姉が用事で車で送る。
目的地に着いたのが１０時５５分頃
くるっと回って十六番へ行こうに決定（開店時間わからず１１時やったらラッキー１１時３０分なら帰宅）
竜馬亭（ラーメン屋さん）の前の信号待ちでラジオの時報
駐車場へいれようかまよったが、店の前はガランと車一台の駐車もナシ
路駐でごめんしました。
駐車する前、お母さんが開店準備ののれんをかけ終わった所。
開店時間１１時バッチリ
十六番ラーメンを注文する。
スープを一口、うまい。
うどん出汁ににているが、また違う味わい。
角煮もトロトロ、チャーシューも角煮があるからこれまたウマイ。
完食の一杯でした。

１人の客が３組
２人連れが１組
３人連れが１組で食い終わるまでに満席状態でした。

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 14:00 ID:0wdL6Dqz

どうも俺はつけ麺は好きになれないんだが、麺哲の麺なら並木の藪蕎麦のもりのつゆに
付けて食ってみたい気はするな。
それ以外の麺なら蕎麦を食うほうがいいような気がしてしまう。
もともと蕎麦食いの俺は麺をほとんど噛まずにのど越しを楽しむほうだからかな。
つけ麺好きな人たちはよく、麺がモチモチしてとか言ってるけどそんなに咀嚼して食べてるのか？
いや、煽りとかじゃないし他人の好みにケチをつけるわけでもないよ。
単純な疑問だから、気を悪くした人がいたらｽﾏｿ。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 17:59 ID:lwtZOsJk

>>627
私はよく噛みますね。噛んだときの水で締めたしっかりしたコシと、小麦の香りがたまらないです。
ラーメンだと最初のほうだけしか、しっかりとした歯応えを味わえないんですが、つけ麺だと最後までもっちり。
喉ごしはほとんど気にしない食べ方ですね私の場合。

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 18:28 ID:Rf8vzhl6

>>608
わはは！同意。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 19:30 ID:kXdx5hph

.>>627
蕎麦は独特のヌメリとコリコリした触感で
殆ど噛まないでいけるかもしれないけど、
小麦粉麺でそれやるとすぐ喉の奥で渋滞が起こる。
蕎麦は風味が強いから喉通しただけでも解るけど
小麦粉麺は多少噛んだほうが香りと甘みが出るしね。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 19:56 ID:fcWHIndm

麺哲っていつも品切れになりますか？？１時ごろやったら閉まってますか？

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 20:33 ID:g/Vf629S

>>627蕎麦うまいな、オレも好きやで。
最近は手打ちの蕎麦屋にもいってます。
こだわって食ってたら蕎麦の世界もオモシロイ。
インターネットで蕎麦店調べたら近所にもけっこうあった。
当分１０割蕎麦を食い歩きます。
噛まずに食うちゅうのは、しません。
味わいたいからかむで。
のど越しよりつゆと麺とのバランス、味やね。

つけ麺もうまいけど、オレはスープ派やからまずはラーメンから。

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 20:45 ID:GjBbwsFO

前から思っていたんだけど、自作スレいるかな？作ったら来る人手ageて！

634 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/07 21:39 ID:hddtd3Zb

>>611
元々まかないの、ささっと作ってささっと食べるもんだからね。
時間のない身には気楽にやれてちょうどいい。

半日かけて５分でご馳走様、びっくりに負けようもんなら立ち直れんからな･･･。

>>627
作ってる本人がよく分かってない気がするな。井の中の蛙？
塩、鶏から離れたほうが大化けするかもしれんのに残念だ。
俺も蕎麦は大好物だが、挽きぐるみも好きだし二八も好き。
更科も旨いよな。蕎麦に合わせて食べ方も変えたほうが幸福感増すよ。
俺はどっちかというと>>632氏の食い方に近いかなあ､関西の一般的傾向？

>>628,630
麺食い諸氏はよく分かってるね。粉の旨みを味わえるのがつけ麺の醍醐味。
さっきお手軽に池袋大勝軒のつけ麺(カネジン製)食ったが、
麺は雰囲気スレスレ合格って感じ。レッテル無しで見ればなかなか旨い麺。
１５０グラム×２人前、茹でたら５００グラムくらいはあるかな？
スルスルと入っちまった。ｹﾞﾌｯ
つけだれは酢が安物なのでいまいちだったが。

>>633
ここじゃ、ダメなんですかぁ？
★ギコ猫旅団の『これが自慢の自作料理だ！』
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007872320/
ここは麺が少ないので､別スレという手もありかな？

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 21:47 ID:QD1AYj66

>>634
つけ麺美味しいよね～。
私は二箸三箸はつけダレに付けずに麺だけ食べます。これがまた格別です。

>>633

料理板
【美味】おうちで作るラーメン【面倒】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010510030/

1 名前：麺揚げさん　[]　投稿日：02/01/09(水) 02:13 　　　New!!
ラーメン板では（お店情報ばかり）。
そこで立てたスレッドは、半ば強制終了させられてしまいました。
２ちゃんねるでの頼みの綱は、もはやココだけなんです。

私自身、しっかりアゲていきますので、
情報交換宜しくお願い致します。

こっちのほうがよさげかも・・・

636 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/07 23:12 ID:qsUwAYfB

>>626
いいなぁ　俺も逝きたい

つけ麺と言えば大勝軒
新メヌー登場
ttp://www.border.jp/uploader/img/7102.jpg

>>627
俺は飲んだり噛んだり、いろいろ楽しめるのが
ラーメンの奥の深いとこやと思う
麺哲の麺は両方イケる素晴らしい作品

>>634
言いたい事は分かるけど
せっかくやから「盛り」も食うてみてよ(´･ω･｀)

>>631
平日なら0時過ぎまでは逝けると思う
1時はもう糸冬　了

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 23:44 ID:MKPZG1pX

>>636
大勝軒の新メニューは油そばか？
チャーシュー丼のご飯を麺にかえたもの？←こちらが近いか

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 23:45 ID:8yHtNkyU

>>636
(　･`д･´)ｳｫｯ!!　

大勝軒のそ、それは、油そばかっ！！！！？？？？？

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 23:46 ID:8yHtNkyU

かぶっとる。ｗ

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/07 23:47 ID:8yHtNkyU

>>636
なにはともあれ、早速明日大勝軒にその新メニューを食いに行く！！

油そば大好き人間としてはほっておけん！

641 ：６３１：04/07/07 23:48 ID:DLmCAA/z

>>636 ありがとうございます。間に合いそうにないな。休みの日に行こうっと。

642 ：６３１：04/07/07 23:53 ID:DLmCAA/z

龍旗信は何時くらいまでやったら逝ける？？

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 01:33 ID:nFcf2gn1

>>636
海苔が微妙・・・
スープ無いんやから白髪ネギの細切り香油付けぐらい・・・

644 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/08 01:35 ID:UjG/6rHK

>>620
お米入れたら結構上手く出来たよ

>>637
今はまだそんなとこやね
途中経過っぽいし
>>638
残念ながら「油そば」やない
詳しくは店頭で

>>642
1時くらいまでなら逝けたような気がする
PAPUAさんとこより
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-osk-ski.htm#ski-35

645 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/08 01:40 ID:UjG/6rHK

>>643
ちなみに700円
今のままではちょっとわりに合わん気もする

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 01:54 ID:R0buKn4i

PAPUAさんとこへのｶｷｺが無くなったのは面暴会と関係あるのかな？

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 02:57 ID:50RZxScD

>>646
PAPUAさんとこって、書き込みできるＢＢＳ無いと思ったが。
あるの？

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 12:25 ID:abp3ZlW6

>>634
麺哲は店主があれが一番うまいと思うからあれで供してるんだろ？
熱心な人らしいからいろいろ試した上であれが一番いいということだろ？
あんたの好みと合致しないから、「井の中の蛙」呼ばわりは如何なものかと。
>>627の表現とあんたの表現を比較すると、あんたは何様だといいたくなるよ。

649 ：640：04/07/08 16:02 ID:TWq7H7F/

>>636
ｹﾞﾋﾝくん

今日、楽しみにして行ってきたけど、、、
新メニューなんか、どこにもあらへんやんか・・・(;_;)

650 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/08 16:11 ID:UjG/6rHK

>>649
うそ？本当に？
ホワイトボードに書いてへんかったか
ムダ足踏ましてごめんな＿|￣|○

「改良中や」って言うてたから、もしかしたら一時引っ込めたかもしれん

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 16:27 ID:EnkWbEH2

勇み足？
ところで豚一の冷やしはどうなりました？

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 18:11 ID:sHWPTkUv

豚一は今日から夏メニュー始まりました。
・黒ゴマ冷麺
・スタミナ得盛ラーメン
のふたつっぽい。

普通の冷麺よりこっちのほう（黒ゴマ）が好きかも。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 19:35 ID:atcEAIfT

>>636
今日のお昼、大勝軒に行ったけど新メヌーなんてなかったぞ！
もしかして夜専用メヌー？

654 ：640：04/07/08 21:07 ID:ysvs+3b4

>>650
昼間行ったんやが。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
店中を見渡してもどこにも書いてなかった。
ホワイトボードももちろん見た。
ただ今思えば、確かにホワイトボードの”下半分”に不自然に
チャーシュー丼たまご入り、キムチ入り
のいつものメニューが二行になって書いてあった。

あ　の　消　さ　れ　て　い　た　と　思　わ　れ　る　上　半　分　が
新　メ　ニ　ュ　ー　や　っ　た　んかっっっっっっ！

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 21:58 ID:0X7rDHo/

>>653 >>654メニューボードに書いていなくても◆WE.Gehinvc 君推薦の新メニューお願いします。
といえば出てくる。

656 ：力横綱信者：04/07/08 22:08 ID:5lNfz+iF

>>642
龍旗信より力横綱のほうがいいぞ

657 ：640：04/07/08 22:08 ID:ysvs+3b4

>>655
　　　　　　　　＼　　　∩─ー、　　　====
　　　　　　　　　　＼／　○　、_ ｀ヽ　　======
　　　　　　　　　　　/ ＼(　●　 ○ |つ
　　　　　　　　　　　|　　 X_入__ノ　ミ　　　そんな餌にクマ――！！
　　　　　　　　　　　、　(＿／　　　ノ　/⌒l
　　　　　　　　　　　 /＼＿＿＿ノ゛＿/　 /　　=====
　　　　　　　　　　〈　　　　　　　　＿_ノ　　====
　　　　　　　　　　　＼　＼＿　　　　＼
　　　　　　　　　　　　　＼＿__）　　　　　＼　　　======　　　(´⌒
　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　＿＿_ ＼＿＿　　(´⌒;;(´⌒;;
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿＿＿）＿＿＿）(´;;⌒　 (´⌒;;　　ズザザザ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´⌒;　(´⌒;;;

658 ： ◆Dream//AME ：04/07/08 22:19 ID:+y0tAJCA

大勝軒の新メニューは楽しみですね
下品氏、情報有難うございます
少しだけヒントをいただければ、嬉しいのですが
駄目ですか？

659 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/08 23:05 ID:iEunkJHs

>>648
レスＴＨＸ。麺に関しては認めているつもりでｶｷｺしたんだがなぁ。
可能性無けりゃほっとくよ。残念でならんのでね。
作ってる側は商品としてあれがいいと思ってんのは百も承知だよ。
興味なくした、もう行かない、って言ったのも、結果俺の口には合わないことが分かったから。
｢蛙｣呼ばわりの理由は他にも無くは無いんだが、もうその辺はどうでもいいや。
俺は気持ちよく食えるよその店に行くだけ。いやな気分にさせてごめんな。
文章が露悪的なのは許してくれ。こういう性分なんだ。
>>636でGehin君が勧めてくれてたけど、悪いねえ。<m(_ _)m>

>>652さん乙。
めったやたら暑かったし、新メニュー、なんか微妙な感じがしたので、次回送りにしちゃいました。
で、定番焼きラーメンと生ビール□b､(^o^)／ｺﾞｷｭｺﾞｷｭ､ﾌﾟﾊｰ､=3
ほろ酔い気分で、しばらくぶり、鮫氏御用達のらーめん濱＠住道へふらふらと。
とりあえずビール、クラシックラガーだ､うれしいなあ。塩らーめんを注文。
また貸切だ･･･うーん、大丈夫か？それをいいことに(？)、大将と東京のラーメン話でついつい
盛り上がってしまった。世代的に近いのかな、小ネタもけっこう通じて楽しかったよ。
かなりたって･･･お客がやっと入ってきた。話の途中だったが営業妨害したくないし、
すっかりラーメンのびちゃってたけど掻き込んで店を出た。
駄弁ってるヒマ無いくらい、忙しくなってもらいたいもんです。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 23:19 ID:L1lLvL09

大勝軒のホワイトボードに
「冷やし中華」と書いてあるのは見た事ある

661 ：640：04/07/08 23:35 ID:ysvs+3b4

>>660
それがｹﾞﾋﾝ君が言うところの新メニューなのかな？

662 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/08 23:52 ID:pv3XAabS

>>652
乙
大勝軒の兄ちゃんも食べに逝くって言うてた

>>653-654
消されとったんか
どうやら引っ込めたみたいやな
>>655
アホ言いな
>>661
そう、ホンマごめんな

>>659
赤シャツさんの「ノリ」と合わんような感じやな
気持ちよく食えんかった(多分)のは残念やけど‥
まぁ、もしまた食いたくなったら、そん時逝けばええんちゃう

663 ：640：04/07/08 23:59 ID:ysvs+3b4

>>662
気にせんといてや。ｗ
引っ込めたっていうことは、進化型が出るということやろうし。ｗ
豚一に食べに行くっていうことは、夏メニューを真剣に考えとるんやろうね。

今日のつけめんは割とおいしかったんで満足やった。大勝軒。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 00:00 ID:6kljlU8q

今更で恥ずかしいんですけど、赤シャツって誰のことですか？
ヒントだけでもおしえてくらさい。

665 ： ◆Dream//AME ：04/07/09 00:02 ID:g/qv8hQ6

冷やし中華ですか、新メニュー
やはりラーメンスープを使っているのですか？
酸味が入るのでしょうが、どんな味か楽しみですね

個人的には京都にある、サカイの冷めんが好きですね
鶏がらベースに村山造酢の千鳥酢を使用してまろやかな酸味で
時々食べにいってます
あの柔らかい酸味がとりこになりますね、大阪お薦めあれば教えてください

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 00:23 ID:ilNVoh06

>>664
麺哲の店主。

667 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/09 01:25 ID:plfcR3Yj

>>663
また新メヌーが出とったら書くわ

近場の店で「つけ麺」と聞くと放っとかれへんみたいやな＞兄ちゃん

>>664
こっちこそ内輪な表現ですまんかったな
豊中で秀次郎やってはった人や

今は麺哲という自分のお店をやりながら
ある系列店でラーメンの指導してはる

668 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/09 01:37 ID:plfcR3Yj

>>665
俺が食うた時は
「タレ+お酢+ゴマ油+(お好みで)辛子マヨネーズ」やったけど
次どうなっとるか分からんわ

サカイもそうやけど
尼崎にある「味楽園」っていうお店は
結構有名で旨かったな

冷麺とは違うけど
豊中「五大力」の「冷たいらーめん」
扇町「光華」の「冷しビーフン」
‥は個人的には旨かった

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 01:40 ID:iqod48TP

>>664
一ラーメン屋の店主。それ以上でも以下でもない。

670 ：640：04/07/09 02:27 ID:9P0Bxc9i

油そばと言えば、亀王にも油そばってあったよなあ。
うまいんかな？

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 06:05 ID:vvH0elby

>>670
亀王の油そばは甘いよ。すごーく。
たまに食いたくなる。

672 ：華子 ◆jxBw0pyIyo ：04/07/09 06:56 ID:fifvcvBO

>>668
味楽園の冷麺は旨かったよね、ダシをしっかり採らなくなってからは
から全然あかんけど・・

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 11:56 ID:XMQ8cNmF

亀王はよく傍を通るんだが、油そばってなんだか語感が良くなくて敬遠してたよ。
うまいんなら食べてみようかな。

しかし、近松の「女殺油地獄」を勝手にイメージして敬遠してた俺って、今は反省してる。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 18:32 ID:8ad/gZDm

大天徳のざるラーメン食べてきました。
うーん、なんとも表現しにくいですね。ラーメンって範疇からは外れてるような気もします。
とりあえず（甘）酸っぱいの苦手な人は敬遠したほうがよさげです。
次は野菜ラーメンにしようかな。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 18:32 ID:k5y727UB

>>673昔、油そばがはやったころ、亀王と同じグループの龍鳳で２度食った。
３度目に食いにいったときメニューからはずされていた。
名前は油そばだが、脂っこくなくおいしいで。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 19:02 ID:k5y727UB

今日は尼崎のカルフール近くへ仕事。
昼時仕事でちょっとおそい昼飯。
現在時刻１時３５分
どこへいこうか？
そうや初めての麺哲へ行こう。（豊中駅近くということは知っているが場所わからず。）
走ってたらわかるやろうと走ってみる。
あった壱学が。ここかーおばちゃんで有名な店
たぶんこの道を走っていたらあるやろうと、脇見をしながら店をさがすがちがう店名ばかり。
５軒ほど遭遇したか。（まほろば亭、ごんた他）
ラーメン店昼営業時間２時をすぎ、あきらめる。結局さがせず空港線をはしり
また壱学の前の道にもどり、大阪方面へ。
帰る途中に秀次郎発見。（店は閉まっていた。一度食いに行くぞ。）
３時にやってる店どこがある？
たしか昇龍があいてるはずと、昇龍へ一直線
昇龍で食って帰宅。

麺哲今調べたが、夜のみの営業ですな。だめだこりゃ。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 19:23 ID:58Ig9+bI

昇龍って西中島の？あそこ味はそこそこだけど兄ちゃんがいい感じなんでよく行く

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 19:31 ID:k5y727UB

>>677そうそう、西中島
今日で４回目
店の中はあのニオイで充満大爆発

679 ：676：04/07/09 20:25 ID:k5y727UB

秀次郎まちがい秀一でした。

680 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/09 20:42 ID:3ESoW4ji

>>674
微妙だろ。>>371参照。
今日も大天徳＠今宮戎でつけ麺食っちゃった。旨いなあ(^_^)
さすがに暑くて、空いてたな。これからラーメン屋には厳しい季節だ。
店長さんもさすがに暑い暑いって、真っ赤になってふうふう言ってたよ。
しばらく大変だろうが厨房の中の皆さんは頑張ってください。
客としてできるのは、気に入ったならマメに通うことぐらいしかないのですが。

>>676-678
ひさびさに昇龍、出ましたね。ラヲタは話題先行ですぐに見捨てるからなあ。
千日前、南海通りのはずれもあるので行って味噌。開け放たれてるので、
｢くっさぁ｣は大丈夫なはず。そこから少し路地を入ると、以前福島にあった一大も､
まだやってるはず。どちらもそこそこ、旨いのになあ。臭いけど。

>>679
三国ならもうしばらくの我慢だ。ｵｻﾚな店に化けてくれますかしらん？

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 20:53 ID:xHgiA7nG

こないだ城崎温泉行く途中に偶然、壱学見つけた。
まだ建て看板も出てて、まるで営業してるかのよう。
店も綺麗で駐車場もデカい。
でもよくこんなド田舎で店出す気になったな。

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 21:04 ID:58Ig9+bI

三国の秀一、美味かったのにな。雑誌でもよく見てたし。なんで店休んでんだろう。

683 ：640：04/07/09 21:58 ID:R1TDVkqr

>>671
油そばの味が甘いの？？？
今まで食べた油そばで甘いのは無かったなあ。ｗ
こんど食べてみる。

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 23:13 ID:ajf9y1k9

洛二神が昼営業を再開するかもしれないって噂を聞いたんだけど、
ガセネタですか？
知ってる人、教えてー

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/09 23:44 ID:EdYu3WAo

昇竜こないだ行ったけどライスがメチャメチャまずかった。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 00:28 ID:nCrb18xq

>>684洛二神も昼営業あれば再度行きたいが。
一信は夜営業のみから月曜～水曜は昼営業になった。
麺乃家もかな？　
昼営業の店ふえてくれー
夜は自宅で酒飲むから車ではでれんのよー

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 12:17 ID:yRSETW9T

>>676-680 西中島の昇龍の場所教えてもらえませんか？

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 14:18 ID:jD5p1kDr

http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=70000&icon=mark_loc%2C%2C%2C%2C%2C&coco=34%2F43%2F12.964%2C135%2F29%2F39.969&el=135%2F29%2F39.969&pnf=1&size=500%2C500&sfn=all_maps_00&nl=34%2F43%2F12.964&

689 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/10 18:39 ID:aLO0P3xb

遅いお昼は弥七＠中津でつけ麺を楽しむ。
ここの自家製の麺は、つけ麺で本領発揮だね。
甘辛いつけだれと見事にマッチして(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏｳﾏｰ
しかしあとから喉じゃなくて口の中がカラカラ！
ほんと旨い麺だねえ。ぜひ大天徳＠今宮戎のつけだれでこの麺を食ってみたい！

つけ麺食ってたらシ中山さんが入ってきたよ。日ごろよくＨＰ覗かせてもらってるんで
お礼の一つも言っとくべきなんだろうが、よく考えれば漏れ、ぁゃιぃ人なんでやめときました｡
奥のラヲタさん特等席で、先に待ってたこの人もラヲタさんなんでしょうか、
モヒカン店主ともどもいろいろ打ち合わせらしきことされてました。
またなんかイベントでもするのかしらん？至近距離、すぐそばで耳ダンボになりそうでしたわん(^_^ゞ
しかし、関一の特集本を前に本格的業務打ち合わせ展開してるのにはﾜﾛﾀけど感心もした。
ほんと、この人たちはラーメンが好きなんだねえ。

(´-`).｡ｏO(･･･どして漏れ行った時に限って、店主は打ち合わせばっかするんだろ？)

>686
麺乃家はお昼もやってるよ。確か２時半ぐらいまで。

>687
がいしゅつだが。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.29.42.7N34.43.13.7&ZM=8
より詳しく。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.29.42.7N34.43.13.7&ZM=11
地図はマップファンが一番だな。
これもラーメン同様、好みの分かれるところだろうな。

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 18:47 ID:crl6BVXL

>>689
うぎゃー。読んでると食べに行きたくなるー。
それが弥七の魅力なのかもしんない・・・土曜は昼だけだっけ・・・うーん・・・

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 19:13 ID:ktyGqJuG

今日のお昼は初めての金久右衛門（やっと食えたー）
席について、ふんふん見にくいメニューじゃ
しかし、２ｃｈできっちりお勉強してきた（情報ありがとうでした）。
えーと黒醤油（濃い口）に平太麺で注文。
ラーメンが出てくるまでは、ショッパ辛かったらいややなーと変な不安と期待
でてきたー黒いスープやー（あたりまえか）
一口スープを飲む、うーん辛くもなく薄くもなくちょうどいい味付け。
スープ飲むにはバランス最高。
スープ飲まずに麺だけを食べる人には、もっと辛い方が麺に味ついてうまいかもです。

次回行くときは、細麺で普通の味付けで食ってみよう。

お客さんも次から次へと来ていたが、近所のリピーターさんらしき人が多くきていた。
食べ飽きないラーメンですな。

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 20:03 ID:eBNTM7hJ

>>691
焼飯が旨いで。

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 20:20 ID:0n1zO9IA

>>692
店長が作ったものに限る。
バイトの兄ちゃんの時はベチャベチャだったよ。

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 20:33 ID:W7RIlUoI

金久右衛門の店長って、ふんどし姿が似合いそうな、うほっな感じの
アニキっぽい人のこと？

695 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/10 21:10 ID:aLO0P3xb

>>690
仰せの通り、今晩はやってません。
そして、大変お気の毒ながら明日もやってません。
月曜日の到来を心待ちにして、８００円握りしめ
１１時前に中津駅からダッシュだ！

>>691
黒の金久右衛門なんかもいいなあ。
腹減ってきたけどこの雨じゃなぁ・・・。
>>692,693
店長タイム情報ｷﾎﾞﾝﾇ。
いや、ｳﾎｯﾎじゃなくて焼き飯が気になる･･･。
今日は呑んでばっかで、腹減ったなぁ。
豚一の黒ゴマの宿題もまだだしなぁ。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/10 21:19 ID:FPPqborF

俺は、金久では濃口細麺が好き。少数派だろうけど。

697 ：691：04/07/10 23:52 ID:u0oPZUEU

>>692最近食う量が減った、ラーメンの完食はしています。
>>693厨房に３人ほどいてはったかな、顔は見なかったなー週刊誌読んでた。
肥えた人１人いたなーあと若い兄ちゃんともう１人>>694どの人が店長？
>>695明日はどちらへ？
>>696濃い口が人気あるみたいですな。
細麺もうまそうや。

698 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 08:32 ID:EkshqSZS

>>688-689 どうもありがとう　ここは昔　かしま　とか言う店があったとこですかねぇ？
日曜にもやってたらきょう行ってみます。

699 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう ◆WE.Gehinvc ：04/07/11 14:03 ID:uyr0AM5z

みんな選挙逝ったか

700 ：名無しさん＠一票の格差大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/11 16:12 ID:Ia41IvEQ

700ｹﾞﾄｰ

安心して旨いラーメン食えるような世の中に風向き変わらないとな。
食い物保守的な大阪でもつけ麺がじわじわ浸透しつつあるくらいなんだから
世の中は確実に変わって逝く。どう変わるかどう変えるかはあなた次第。
投票率低調らしいので、まだの人は投票してからラーメン食いに行きませう。

比例区に｢全国ラーメン党｣って書いたらやっぱ無効ですかねぇ？

>>697=691
>695明日はどちらへ？
今日は休麺日。休肝日もそろそろとらないとな。
でも暑いとビール旨いんだなﾋｯｸ □b､（*＾д＾）ﾉ

701 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 17:23 ID:4JXTajVP

日曜日ってあんまりラーメン屋さん開いてないですね。
最近は総大醤、新福菜館あたりで済ませること多いですけど他にいいとこあります？天神旗みたいな並ぶとこはﾊﾟｽで。

702 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/11 17:37 ID:uyr0AM5z

>>700
ラーメン屋に優しい政党ってどこやろうね

>>701
山長、カドヤ、坂内小法師

703 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう ◆VOAoeuTII. ：04/07/11 18:04 ID:Ia41IvEQ

旨いラーメンが楽しめる平和な世の中のためにも
皆さん選挙へいきませう。
まだ投票所は開いてるよ。

こっちも投票しよう。昨日お目にかかったからというわけでないが、
ＰＡＰＵＡ氏支持で楼蘭に一票！
http://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.html

704 ：力横綱信者：04/07/11 18:04 ID:50yI5n07

わしは力横綱党や

705 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 18:35 ID:4JXTajVP

>>702
坂内小法師は初めて聞きますた。ﾁｪｷしときます。ﾚｽｻﾝｸｽ！

706 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 19:59 ID:ciMKNlt5

>>696
オレも濃い口細麺派です。
店長いないとき、スープの味が薄かったことがあったけど、
最近はそうでもない。

707 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 20:03 ID:8M+jkUeE

>>700
今日はｵﾔｽﾐですか？
私は車で濱のこってりﾁｬｰｼｭｰ食べに行ってきますよ～

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/11 21:01 ID:StLcppbz

今日は、９時頃に目覚め、昼飯にまだいっていないラーメンでも食いに行こかと。
何件かピクアップ。
まず、麺や輝と大天徳調べたら日曜休み。（papuaさんとこで調べた）
この２軒は平日の昼食いに行く。まあ、ええかであきらめる
西区の竜馬亭、どこかのホームページにウマイと書いてあった。
アチャーここも日曜休み、平日も営業が夕方６時から　最悪じゃー

結局、楼蘭心斎橋店にした。
ラーメン食う前にワインとビールを購入その足で楼蘭へ行った。

楼蘭へ入って、前回は醤油ラーメンを食った。
大変お気に入りの味だった。
今回は違うメニューを注文しよう。楼蘭新麺全部入り太麺を注文した。

梅田店もそうだが、ここは手際が悪く、出てくるまでけっこうまたされた。
でてきたラーメンの感想は
背脂たっぷり（体にも悪そう）←これが天かすのような味だった。
味付けが薄い、脂っこいぶんだけ薄味ではあまりにもたよりない味。
もうすこし濃い味にしたほうがいい。
まずくはなかったが、オリジナルラーメンの方が数段上でした。
今度来店するときは、再度醤油ラーメンを注文します。

帰宅するとき十六番ラーメンも閉まっていた（昼１時頃）。提灯だけがめだってましたなー

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 01:45 ID:K20UYiHj

>>702

（´-`）.｡oO（坂内小法師は梅田か難波近辺に出来て欲しいなあ。神戸でも良いんだけど・・・）

（´-`）.｡oO（チェーン店の割には、結構好きな味なんだけどなあ・・・）

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 01:49 ID:K20UYiHj

>>705
坂内小法師は（支店によるのかもしれませんが）和風冷やしラーメンが
特に気温の高い日には(・∀・)ｲｲと思う。
スープに氷が浮かべられていて、ヒンヤリしたスープが意外と美味しい。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 10:21 ID:waEDbuAH

>>703楼蘭のラーメンは食ったが、段七のラーメンを食っていない（つけ麺は食った、モチモチ麺でうまかった）。
判定できないので投票できん。

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 10:36 ID:kRMy6Kyj

楼蘭＠心斎橋と段七＠梅田は食ったことあるけどなぁ

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 11:02 ID:waEDbuAH

>>712梅田でもええんちゃう、投票してあげればー
今日は大勝軒方面に用事があるので、食べにいきまっせ。

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 14:37 ID:qHfCMhAX

楼蘭＠梅田vs段七＠三宮だからなぁ。違うかも知れんし

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 17:26 ID:VGdPeOJL

麺哲の盛りってどんなん？？つけめんとは違うの？

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 19:50 ID:GgBpgeDx

大勝軒のホワイトボード完全削除（真っ白け）になってた。
ありゃりゃキムチ丼と玉子丼もなくなったのかー（たまにキムチ丼を食べるオレ）
後ろのメニュー見てもなかった。
今日は真ん中の席に座ったとき前のメニューには書いてなかったように思えたが（見落としかもしれんが）
帰り際、料金払うとき、一番奥のテーブルメニューにはキムチ丼、玉子丼のメニューが左端にキッチリと書いてあった。

甘みを微妙にひかえたかな？と思う味であった。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 20:20 ID:NfXPQV8L

西区は大豆ラーメン竜馬亭のﾏﾏﾝに(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

PAPUAととしむねのHPに載っている営業日時はどちらも間違いやな。
営業時間　１１：３０～２４：００
定休日　　火曜

美味かった、詳細書くのは野暮なので（ｒｙ
十六番へ行くのなら一度こちらも食してみてくれ。

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 20:31 ID:aEtQJxfT

>>717そうか、昼営業あったか、昨日も行きかけたけど（結局楼蘭>>708参照）。
PAPUA情報で日曜休みだったので行くのヤメタ。
でも近いから一度行ってみる。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 21:28 ID:QKZF0wBf

帰りに弥七寄ってたらもう閉まってた…ＯＴＬ
仕方ないので段七行ってきますた

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 23:18 ID:e7p9Rx2B

>>717
パプア氏のトコに記載されている営業時間は以前のものやね
前は夜だけだった
としむね氏の方はあってるじゃん

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 23:23 ID:e7p9Rx2B

ｺﾞﾒﾝHP見たらちょっとだけ違ってた

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/13 00:11 ID:IVcHp8TW

麺哲に期間限定紫蘇ワンタンというのがあったよ

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/13 01:09 ID:J/SapwvY

梅田段七と神戸段七は全然味違うよ。神戸のが数倍美味しい。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/13 16:02 ID:T8ljrFFL

これから大阪ドームへ逝くんやけど、近隣でお奨めのラーメン屋さんはありますか？

>>723
神戸段七では麺が７，８本固まったやつを出されたことがある。
麺茹でもバイト君がやってんのかな？
麺を味わうのが楽しみな段七でこれじゃ駄目じゃんってこの時以来逝ってないよ。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/13 16:08 ID:NrW8/X+S

>>724大阪ドーム横には天洋がある。

726 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/13 18:22 ID:2TtCInqf

大阪大勝軒の冷し中華が2種類になって復活(？)しました

ごまだれ‥700円
梅しそ‥750円

ひと手間加えたチャーシューと煮卵、メンマが乗った
シンプルな冷し中華です

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/13 19:36 ID:NrW8/X+S

>>726どちらか食ったか？

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/13 20:01 ID:za+5UIFM

>>726
ｹﾞ～～～ﾋ～～～ﾝ～～～く～～～ん

食～う～た～で～～～、そ～の～　ご～ま～だ～れ～

　
　　(　　　゜　　　　◇　　　　゜　　　)

729 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/14 01:39 ID:cPYVLD+Q

>>727
梅しそ食いました
感想は‥‥麺とチャーシューは旨かった

>>728
地～～雷～～や～～っ～～た～～ん～～か～～

730 ：728：04/07/14 02:04 ID:LWshonX0

>>729
地雷というかなあ・・・(・∀・；)
別にマズイわけやなかったけどな。ｗ

ただ冷やし中華というよりは、「ぶっかけそば」「ぶっかけラーメン」っていう感じやなあ。
もりつけは普通のラーメンとほぼ同じ。唐辛子が少々ふりかけられてた。
「ごまだれ」っていう印象は薄かった。
つけめんのスープに酢で酸味を加えて、ゴマだれを少々入れて、すりごまを入れて、
それをめんにぶっかけたような感じやった。

もうひとつは、ホワイトボードに「梅肉」って書いてあったように思ったんだが。
そっちはどうしようかなあ、食うべきかなあ・・・(・∀・；)

731 ：句読点、大杉。 ◆VOAoeuTII. ：04/07/14 06:45 ID:DGsLFz7l

ｱﾞﾁﾞｰﾞなﾞぁﾞ･･･。寝てられないよぉ・・・。
>>726-730
乙です。期間限定ものはリスク大きいなあと思ってしまう漏れは
ついつい定番に走ってしまいがち。昨日も大天徳でつけ麺だった。
大天徳は不定期だが日曜昼間も開けてる時があるよ>>708氏。
豚一夏メニューもまだだったな、ガキのころから夏休みの宿題は溜め込むタイプ(^_^;)
>>690
弥七、行けましたか？>>690=719氏ならお気の毒です。
>>710
これから坂内小法師の和風冷やしのお世話になること多くなりそうだ。
ttp://www.mensyoku.co.jp/men/wafuuhiyasi2.html
ビールの友としても重宝してます。ここはチェーン店だけど、
>>709氏やGehin君のようにスレ住人でもけっこうファンがいてそうですね。
・・・実は坂内小法師と蔵が違う店だってことに最近気がついた(^_^;)
ttp://www.mensyoku.co.jp/index.html
ttp://www.kitakata.co.jp/index1.htm
店によってメニュー変えたり、ばらつき大きいんだな、ってな程度にずっと思ってたよ。
たぶん「喜多方ラーメン」としか見てなかったんだろうね。
思い込みはコワイ。旨いのは坂内小法師のほうだな。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 09:31 ID:b6qXVjRT

大勝軒のラーメン５回～１０回食って１回の割合でつけ麺食ってるローテーションのオレやから、
大勝軒の冷やし中華にはたどりつかんやろなー

>>731大天徳はタイミングの悪さでいけなかった。
平日の昼に何度かあの前通るので、次はかならずや食べまっせ。
まずはラーメンから

733 ：732：04/07/14 13:24 ID:LBl52WjU

ここに書き込み後電話がかかり、堀江の方に用事ができた。
でお昼は大天徳で初ラーメンを食った。
少し離れたコインパーキングにいれ徒歩３分（くらいか？）
玄関先にたちメニュー写真をながめる。
ふんふんふん、色々種類がありまっせ。またまようがなー
でもシンプルが一番
でチャーシュー麺を注文
でてきたラーメンよりも器に目がうばわれる。（横にひろい器やー大盛りもこれかいな？）
スープを一口飲む、ほほー想像してた味とは違うかった。
大勝軒のように、豚骨とカツオの味がはっきりとでているのではなく。
色々な素材がまざった味と申しましょうか。
弥七のスープ＋（大勝軒のス－プ－砂糖＋塩）＝大天徳のスープ←あくまで感覚です。

変わったところでは黒い物体のトッピング。
何これ？
たぶん焦がしネギと焦がしタマネギに味付けしたものだと思う。
味付けは砂糖、醤油少々、バルサミコ（素直に酢かも）かな？
ラーメンスープに合っていました。

また、こちら方面へはよく行くので再度いきまっさ。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 15:38 ID:s5h3FRp3

坂内小法師で和風冷やしラーメンを喰ってきた。
ゴマ油のが香りが少し効きすぎていたのは、個人的には少し残念。
でも暑い中を汗だくになっていったのでウマかった。
なかでも葱のシャクシャク感が良かった。
熱いラーメンの中でシナっとなった葱と違ってスープを冷たくすることで
いつもと違う食感を知るというのは楽しいもんだ。
そう考えると冷やしラーメンとその具財には色んな可能性があるように思った。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 18:39 ID:hb9xo632

>>731
690=719でした。
大盛にして食べてきたのでこれでしばらくダイジョブ。

総大醤の新メニューはいつからだろ。
天満の二軒ももうそろそろ開店だよね。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 18:45 ID:qPsIqPYU

まだ食ってない店で近々行こうと思う店
1.竜馬亭
2.井出商店
3.麺や輝
4.秀一（まだ休みかな？）
5.一久（昇龍の近くにあった。）
まだ食っていない店でわざわざだが、行きたい店
1.龍旗信
2.くじら軒
3.しばらく
4.虎一

737 ：力横綱信者：04/07/14 21:32 ID:sS6m6U0D

>>736
力横綱はもう食ったか？

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 22:08 ID:KQ8YEYIc

じゃあ私も。
未食でこれから食べたい店
坂内小法師
龍旗信
上方屋　五郎ヱ門
作ノ作
月光仮面
二両半本店
住吉
光洋軒
万竜
きんせい

最近のローテーション
山長
天神旗
総大醤
十六番
金久右衛門
新福菜館
大天徳

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 23:33 ID:luGjwPOx

万竜は怪我治療のため長期休業中じゃなかったっけ？

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 23:50 ID:KQ8YEYIc

>>739
あう、そうなんでつか？情報ｻﾝｸｽです。。。

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 00:36 ID:nH5n4bgs

>>737距離が遠すぎ、わざわざのわざわざくらい遠いぞ。
>>738上方屋　五郎ヱ門は交通手段が便利食べやすいんちゃうかー

742 ：高野沿線住人：04/07/15 00:58 ID:Bs1O01CI

>>737
>力横綱はもう食ったか？

咸臨丸の方がおいしいってレスあったので
いっぺんに行く気なくなったのだが、、

その点、どうお？

743 ：力横綱信者：04/07/15 05:48 ID:7LhOx45B

>>741
龍旗信と同じ堺なのでわざわざ程度で済むと思うぞｗ
>>742
わしは咸臨丸は未食やからわからん。一度食いに行こうとしたが
外から店の中の様子を見てそのまま帰ってしまったよｗ（理由は敢えて書かん）

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 08:18 ID:NbtH/3YD

車なら龍旗信だな。

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 11:58 ID:idtpZYRH

>>744自宅から龍旗信まで距離はあるが、湾岸線は近くから乗れるので時間的には片道３０分ほどかな？
今から竜馬亭へ行ってくる。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 13:40 ID:iwvqWwJo

PAPUAさんとこに書いてあるが、

【（試作塩らーめん）うひょ！穂紫蘇が優しい楽しい逸品ですね！】

弥七の塩ﾗｰﾒﾝももうすぐかな？(￣ー￣)

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 14:07 ID:zvIpPR+J

この前常連さんに食べさせてたからもうすぐじゃないかな＞弥七の塩

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 15:38 ID:VXVBIcsm

そういえば、総大醤のつけめんのスープはわってもらえるんでしょか。
つけめん５回ほど食べたんだけど一度もわってもらったことないんで・・・ＯＴＬ

749 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/15 16:50 ID:H5cLonw0

>>746-747
マジっすか‥うーん、早く食いたい
>>748
「スープ割り頼んます」って言えば割ってもらえる
ただ、ここ最近スープの出来が今ひとつなので
割って楽しめるかどうかは分からん

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 18:02 ID:Hc7uRaYt

豆腐屋さん経営の大豆ラーメン竜馬亭へ行ってきた。
カウンターに座りチャーシュー麺を注文
味付けは醤油と味噌がありますがと言われ。
醤油を注文

出てきたラーメン見た目は普通のラーメンと変わりなし。
端っこに豆腐がひっそりと
スープは白濁りで豆板醤がちらほらと。
麺は豆乳入りと書いてあるので白い麺であった。（柔らかいでー硬麺注文は無理ですな）

スープを一口飲んで、あれ？味噌ラーメンかこれ。
麺を食べるとよりいっそう味噌ラーメンの味。
最初間違ってもってきはったと思った。
よくよく考えれば味噌の原料が大豆であるから。
大豆を入れたスープ、豆乳麺、醤油で
味噌味みたいになったのかー

どこかのホームページに一信のようなと書いてあったが。
全然ちがう。
変わったラーメンであった。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 18:03 ID:gW+6ueuG

どっかで「冷やしたぬき蕎麦のラーメンヴァージョン」ってつくらねぇかなぁ。
自作してみたが、市販の蕎麦ツユを使ってさえｳﾏｰなんだがなぁ。

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 18:59 ID:Hc7uRaYt

>>751タヌキということは薄アゲ甘辛煮が入ってるちゅうこっちゃな。
薄アゲいれんでも、そばつゆでラーメン食ってもうまいちゅうこっちゃ。
つけ麺はアバウトでもウマイちゅうこっちゃ。

753 ：752：04/07/15 19:05 ID:Hc7uRaYt

つけ麺のタレ＝濃い味
濃い味ちゅうのは足し算でどうにでもなんねん。
薄味でウマイのはむつかしい。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 22:07 ID:Z8YPo9lI

ｶﾞｲｼｭﾂならｽﾏｿ
今日、天神橋通ってたら京都の黒船出来かけてた
（もうすぐＯＰＥＮ？扇町交差点北・天神橋4-7あたり）
次に京都に行くときは食べるつもりやっただけに嬉しいですわ
店前には例の“あのＴＶﾁｬﾝﾋﾟｵﾝの…”の看板を置いてました

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 22:13 ID:Z8YPo9lI

…って今調べたらいろんなとこにあるんですね
まぁ、北区に出来てﾖｶｯﾀ。。

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 22:27 ID:YSism8au

便乗して新店情報を。
千里中央の地下一番北側にえびす家ってラーメン屋ができるらしい。
PAPUAさんとこによるとニンニク豚骨系みたいだが・・・

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 00:19 ID:ZxrmHCvo

２３時頃、龍旗信に行って来た。客の入りは七割ほど。
オレの前に６人ほど注文待ちの状態だったが、頼んでおよそ４分半で出てきた。

あの、「そとや」よりは遥かに美味い、ってか比べる事自体失礼だな。

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 00:44 ID:i52Chh9m

>>757そとやがわからんがなー
でも、うまそうや龍旗信

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 13:14 ID:prOODzhz

暑いですねぇ・・・
山長のざるを食べたことある人います？どんな感じのつけダレなんだろ。

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 15:39 ID:oFZ2B5QB

>>752
段七のひやひやが割りと近い感じかな。
醤油が効いたつゆが蕎麦を連想させてくれる。

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 20:35 ID:POS/f3AM

>>754
黒船は看板ついてたね。
叉焼家はまだ工事中な模様。

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 23:10 ID:8QIvo6NX

西中島の無尽蔵に行ってきた。カンイチのムック本に出てたつけ麺を喰らう。
柿ポリフェノール入りの麺はコシがあってまあ美味しいかな。
しかし醤油のつけダレがあまり好みじゃなかった。
麺の量255gが苦しかった。大盛りは340g。少量でも食べれる様にしてほしい。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 23:34 ID:l+pvbl23

大阪駅にあるおちゃらん屋とか段七のつけめんって、
スープ割りって言えばやってくれるのかな？

764 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/16 23:40 ID:eiG1udb+

あ゛ち゛～゛っ゛⊂⌒~⊃xДx)⊃～☆
暑さ負けなのか何年ぶりかで高熱出してぶっ倒れちまったよ｡死ぬかとｵﾓﾀ｡
まだふらふらするからラーメン食べに出かけられないよぉ・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・
食欲は十分あるんだがなあ｡

「冷たーいラーメン」が食いたい！
つけ麺､冷やし中華､サラダ麺でもないのは
ググッて探してみたけどあんまりないんだねえ｡
喜多方以外は食べたことないもんで､どなたか情報ｷﾎﾞﾝﾇ｡
他にもあればご教示願いまする<m(_ _)m>

冷やしスープラーメン　会津喜多方ラーメン蔵＠京橋他
ttp://www.kitakata.co.jp/kura/su-/su-.htm
和風冷やしラーメン　喜多方ラーメン坂内小法師＠阿倍野他
ttp://www.mensyoku.co.jp/men/wafuuhiyasi1.html
鶏塩冷しラーメン　きんせい＠高槻富田
ttp://f30.aaacafe.ne.jp/~strnkmr/newpage8.htm
冷しラーメン　まんぞくや＠千林大宮
ttp://homepage3.nifty.com/ra-men_manzokuya/
ひやしおらーめん　まんねん＠東梅田
ttp://www.mannenikimannen.com/tokusen/index.html#3
冷しラーメン　みのりや＠淀川区三津屋中
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/7210/index.html
冷やしスープらーめん　無尽蔵＠西中島
ttp://www.kitakata.co.jp/mujin/hiyasi.htm
紫蘇雲呑　麺哲＠豊中
塩冷麺　龍旗信＠堺石津
ttp://www12.ocn.ne.jp/~sio/men.html

765 ：maki：04/07/16 23:49 ID:8nqMAOjx

西宮の戎　赤丸行って来ました。
赤丸らーめん（トマトラーメン）こってりだけどかなりおいしかった。
とにかくお店の内装がすごかった。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 05:08 ID:jAxpFyx6

坂内小法師の和風冷やし醤油ラーメン食ってきた
ここの喜多方ラーメンは結構好きでよく食べてたんだが、今まで
冷やしラーメンなんて下品で邪道でしかないと見向きも
してなかった。
あまりの暑さに耐え兼ねてついつい手を出してみたが、、
こりゃいけるわー！
醤油もあっさりだけど、コクあるし、喜多方ラーメンの
スープよりも好きかも.
で、チャーシューがまた美味い！
厚さは喜多方のほうがあるけど、味付けはこっちのほうが好み
だなあ。香ばしかったし
良いときの淳みたい
楼蘭に、このレベルのチャーシューが乗ってれば完璧なんだが

767 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/17 14:54 ID:gt38I+Lq

>>766
乙
高木ブーのウクレレと冷しが似合う、いい季節になって参りました
だいぶお気に入りみたいやな
あの麺は冷して締めると、これがまた口当たりがええし

下品でもジャンクでも旨かったらええねん

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 19:53 ID:K+sQl845

埼玉県民です。明日仕事で、新大阪駅近辺に泊まります。
新大阪駅近くで、おすすめのラーメン屋がありましたら教えてください。
ちなみに私は、味が濃いラーメンが好きです。
よろしくお願いいたします。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 19:56 ID:zrUW/Y8X

>>768
参考にしてみそ
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-ydg.htm

770 ：768：04/07/17 20:16 ID:K+sQl845

>>769 さん
ありがとうございます。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 20:34 ID:3SrulaGN

>>768
上新庄ってとこにある「天神旗」(濃い豚骨です)、
中津ってとこにある「弥七」(鶏ｶﾞﾗと魚介をかなり変わった形で合わせる)、
天神橋筋6丁目の近くにある「総大醤」(鶏、魚介の濃いめの醤油)。
新大阪近辺はあんまりおすすめなラーメン屋さんないので、阪急電車使って連食しる！

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 21:07 ID:ulD0QltO

>>761
叉焼家は７月２８日オープン予定らしい。ふくちぁん系列だったよね？？

773 ：768：04/07/17 21:08 ID:K+sQl845

>>771 さん
ありがとうございます。
時間的に余裕があれば阪急電車使って連食してみたいのですが、
夜遅くなりそうなので、新大阪駅近辺で探してみます。
今のところ、「かっぱラーメン」か「きのや」
あたりに行ってみようかと考えています。

774 ：鮫：04/07/17 21:59 ID:hMNzuBvy

>>768
駅一階には段七もあるで。
｢輝｣目指して車で出発！鳥飼和道で渋滞にはまる
その時点で19:30、頭の中をスープ切れの悪夢が･･･
結局｢山長｣でひら麺(冷)を食べた。
付け汁はほぼ蕎麦つゆと言う感じで、酸味が無い
麺は冷水で締めると微妙なコシがあって良かった。
しかし、量少なっ。
気になっているカドヤのつけ麺にしとけばと少し思った。
ところでカドヤのつけ麺、食した人いますか？

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 23:08 ID:YtfKtJpE

>774
　食ったことあるよ。
大勝軒などのように醤油が勝った味と違い、香りはするけども、
醤油の個性があまり主張していないという印象がありました。
麺にも腰があって、素直にうまいという感想です。

　ただ、少し塩あじが濃いかもしれません。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 23:22 ID:YtfKtJpE

>764
　うちの近所にある「まこちゃん」というラーメン屋で冷やしラーメンを
はじめていました。氷も入った冷たいスープに博多風の細麺が入っ
ています。ラーメンは豚骨（ただし薄味でライト系）ですが冷やしラー
メンのスープは塩味です。それと氷が入っているので、時間がたつと
スープの味が変化します。
　でも、食べた日が暑かったせいか、また、つけ麺やいわゆる冷麺が
多い中、あるようであまりない味なので、最近食べた中でも十分おい
しく感じました。

http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/k244000n.htm
いちばんわかりやすい紹介のページを張りましたが、冷やしラーメン
は出ていません。あと個人的には焼きラーメンもお勧めです。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/17 23:32 ID:fVYvKS44

>>724
エアロのライブに行ったのか？

778 ：鮫：04/07/17 23:36 ID:hMNzuBvy

>>775
レスありがとう。
愛車の青鮫が鳥糞の絨緞爆撃でジンベイ鮫になっていたので
明日は洗車で汗かき、カドヤでつけ麺食って塩分補給します。

779 ：768：04/07/18 05:06 ID:dykzYLpj

みなさま、いろいろありがとうございました。
これから新大阪に向かって、埼玉を出発します。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/18 05:21 ID:vTc+2T2s

>>779
道中気をつけて。
分からんことがあったらそこらにいる人に聞いてください。みんな親切に教えてくれると思いますよ。
それと時間があったら阪急電車ですｙｐ！

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/18 09:16 ID:vpTsbtsA

ラーメン店へ行くには、聞くよりも地図持参（パソコン上の地図をプリントアウト）が一番。
市内地図（番地まで出る地域が最高）はわかりやすいが、市外地図はおおまかでわかりにくい。

782 ：ラーメン大好き名無しさん：04/07/18 12:30 ID:mhQbZXl8

新大阪で道迷った

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/18 13:34 ID:3oN9H2P5

純情屋のつけ麺喰ってきた。
狭山いく途中にも純情屋あるじゃねぇか。
シャッターに夕方からって書いてあるから狭山までいったけど。

旨かった。
リピートするかしないか？
うーん、車が今日みたいにいつでも使えたらするかもねぇ。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/18 21:46 ID:n0ej4HMX

大杉氏はらーめん濱の冷やしつけ麺（えび風味）食べた？

785 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/18 23:30 ID:VqsIIxXv

夕べは麺乃家＠上六でつけ麺食べようと思ったらちょうど暖簾下ろしてたので
金久右衛門＠深江橋へ向う。しかしこっちも時間的にぁゃιぃことに気付き
緑橋と深江橋の真ん中当たり、たまたま見つけた麺屋7.5Hzの支店に入る。
隣はヒゲの大将の横浜ラーメン名物屋でした。カウンターのみ７席の超狭々店舗は、
焼ける前の光洋軒＠高井田の居心地の悪さを思い出させてくれた。
小路の本店よりスープはやや醤油辛めかな。
ところで7.5Hzっていったい何なんだろう？

>>776
情報THX。やはり冷やしは期間限定、塩味が多いんですねぇ。
>>783
こう暑いと、本店も支店も足の便が悪いからリピートしづらい･･･。
>>784
うんにゃ。営業上やむなく作ったメニューらしいのでパス。
なんか厨房内に異動あったらしいが未確認なので、詳しい情報持ってる方おいでかな？
行きゃいいんだろうがヒマがないもんで。鮫氏は何か知ってますか？

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 00:34 ID:HbboDYNB

>>785麺屋7.5Hzのホームページありました。
名前の由来は書いていなかった。
大将がオーディオマニアちゃうか？持ってるスピーカーが7.5Hz～30000Hzとか
http://www.geocities.jp/menya9_9/

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 01:25 ID:dYKgkYrD

>>786
調子っパズレはやめてけれ。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 06:26 ID:p1uOQgkw

>>785
麺屋の支店？　フランチャイズ店じゃないの？

PS．光陽軒は焼けて移転したわけじゃないと思う。

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 06:31 ID:p1uOQgkw

>>788
ｽﾏｿ、東成店はフランチャイズ店じゃないみたいですね。

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 06:40 ID:ra8/r62g

最近、高井田系の店がいくつかオープンしてるね。
玉造の「源さん」とか永和の「さるぱぱ」とか。
味は「源さん」はマイルド気味、「さるぱぱ」は「住吉」からデフォの
胡椒を取った感じ。

791 ：鮫：04/07/19 12:32 ID:WpvbPSXz

>>大杉氏
ご無沙汰です。先週は昼飯を２回濱で食ったんですが･･･
いつもの人が気合入れながら作ってたような･･･
でも、その人は既に｢無鉄砲｣行ったはずやし･･･
最近会社の後輩と一緒に行くので店長と話してないんで
今度確認しておきます。
>>784
横レススマソ
正直濱のつけ麺は？？？です。チャーシューじゃなくて
ベーコンみたいなスモーク風味豚肉が乗ってるし・・・

792 ：784：04/07/19 15:40 ID:SDLk4VVh

>>鮫氏
サンクス

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 23:16 ID:RkGeu82b

麺飯の肉玉ラーメンはミナミの豚骨のなかでも一・二を争うほど濃厚で馬なんだが、
いかんせん店は飲み屋といった雰囲気でラーメンだけ食うにはなんか申し訳なくて
あと麺をもう少し柔らかくしてくれれば

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 23:52 ID:XHHkvUb/

>>793麺飯←これが店名か？

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 10:34 ID:Hpli4Ec2

>793

麺飯って豚骨も出すようになったの？

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 15:58 ID:2wKmhyxG

昼に扇町通ったら黒船に開店１８：００って張り紙があったけど
今日開店なのか？

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 18:20 ID:jml9RTGq

今のところ夜だけ営業みたいね

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 19:07 ID:8kDYOIcb

今日の午前中は西淀川方面へ仕事、１１時２０分に終わり、微妙な時間昼飯はどこへ行こうか？
１０日ぶりの大勝軒へいくか、一信へいくかまよったが。
そうや、初めての麺や輝へ行こうになった。場所は地図で調べてあったので、頭の中へインプットされていた。

ちょうど１２時回った頃についた、店の前を通過、車停められず、１００円パーキングさがすが見あたらず。
あきんどウラの公園横に路上駐車（すんまへん）

店舗へ入って、円形のカウンター、作業場は仕事しやすそうー（外観の垂れ幕もいい感じ）
オレの前に注文待ちのお客さん多く、ラーメンを作る作業もけっこう見られた。
一番感心したのは、チャーシューを湯気であたためていたこと。
（店によってチャーシューをいれることによって、スープ温度がさがる。
脂身のところはあたためると、とろけてウマくなる。）

でてきたラーメンをみて、スゲーシンプル
スープを一口飲む。
おおおおーオレの好きな味やー
これで、この店はおれのリピーター店に決定した。

言ってもいいのだろうか、大阪大勝軒のスープによく似てる（甘みはひかえめですな）。
麺は細麺でまったくちがう。

ここからあと１０分走れば天神旗（おれの好きな３本の指に入る店）
今回４本の指になってしまった。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 19:39 ID:1QcUuw5/

黒船は今日からやってるんですか？チャリンコで今から行ってみようかな・・

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 22:27 ID:1QcUuw5/

食べてきました黒船。食べたのは醤油叉焼麺ですが、正直私の口には合いませんでした。
ただひとつ。ﾁｬｰｼｭｰは地雷でした。間違いなく冷凍もので、それも解凍に失敗してました・・・

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 22:30 ID:DpSI2YWI

黒船沈没しました。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 22:57 ID:epc2uVrk

>>798
丁寧なレポ、サンクス
残りの2本の指に入る好きな店を教えてください

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/21 00:11 ID:DGV+x4aA

>>802はい上記にも書いております店舗です。
大阪大勝軒
初めて食った時から、はまっております。
一信
最初は、？の味でしたが、何度か食べると、すごくおいしい。
煮卵（５０円）もウマイ。
天神旗
ガキのころに食った、本場での九州ラーメン（久留米かな？）
その味を追い求めていて、やっと食べれた大阪での本物の味。
麺や輝
上記のレポどうり、気に入りました。

おまけ１０本の指に入るラーメン店
十六番
十六番ラーメン（とにかく角煮が最高、角煮なかったら十本の指に入りません）
しぇからしか
とにかく博多ラーメンうまい
楼蘭
ここも初めて食ったときはうまくなかったが、二回目にいってうまかった。
あっさりラーメンはウマイ、コッテリラーメンはうまくない。
西宮大勝軒
大阪より豚骨の分量がすくないので、でもウマイ
黒門
ここもありがたい店、博多ラーメンが食える。

あちゃー、十本目むつかしい
神座・横綱・旭屋・桜・豚一・宮っ子のどれか。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/21 03:06 ID:hKIRtdXI

黒船行ってきますた。
ものたりなかったのでその足で四川の新味食べてきますた・・・。
豚くさいチャーシューは苦手なんで。

麺上げでタイマーの音がなるとそれだけでテンションさがる。
中島家の麺上げを毎日食ってた身としては。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/21 17:17 ID:nki0uC+z

>>800、804
漏れも昨日醤油ラーメン食った。
スープは焦がしネギが入ってて焦げ臭い。焦がしネギ入れるのは未だに理解できん。
醤油の香り、酸味、旨味等は皆無に近く、へんなえぐ味というか苦味に近いものが口の中に広がる。
麺は平麺だが小麦の香りはなし。腰もいまいち。
チャーシューは最悪で前出のとおり冷凍。それも脂が臭くなるくらいの長い時間置いていたと思われ。
これが関東のラーメンなんかね。正直二度と食いたいと思わん

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/21 17:45 ID:AO7+6Oc/

＞これが関東のラーメンなんかね。

それはないヨ。
黒船食ってて四天王みたいなもんかなーって思った。
生めんタイプの高級なカップ麺という感じで。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/21 18:47 ID:7vTaNNqe

素人が始めるＦＣ店の典型のパターンですな。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 00:10 ID:U7obdgs0

京橋の花京行ってきた。意外に好きな味やった。店員さんの愛想良すぎてびっくり！！

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 00:25 ID:qk7zxf/g

華路

810 ：鮫：04/07/23 13:41 ID:h00wclM8

>>大杉氏
濱で塩ネギ食って来ました。
厨房の様子に変わり無く、最近淳に行った事と
井出商店とカドヤのつけ麺は食べに行かねば
と話しておられました。
水曜日に行った山長よりホッとするわ…

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 15:45 ID:Hlt4hGLD

弥七、、、
昼営業やってないとはどういうことだヽ(゜◇゜)ノｺﾞﾙｧｯ!

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 16:24 ID:qTUGw+ZW

梅田の楼蘭、つけ麺の麺変わった？
少し味が落ちた気がしました。

813 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/23 18:51 ID:NFJV3RM4

>>810
どもありがとございます｡
夕べ久しぶりに、閉店間際に行ったら大八木似の大将はおらず
後姿も仕種もそっくりの若い衆とお姉ちゃんの二人でした｡
尋ねてみたら大将は早めに上がるのだそうで､
この辺が妙な噂の根源なの鴨菜｡

今週食ったラーメン
　和風冷やしらーめん･坂内小法師＠阿部野橋　（・∀・）ｲｲ!
　特製らーめん･平太周＠箕面　　　　　　　　　　　(゜д゜)ｳﾏｰ
　塩らーめん･らーめん濱＠住道　　　　　　　　　　 (￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　中華そば(こってり)･幸太郎＠ラーメン大食堂　　 (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

全部大阪以外の「ご当地ラーメン」じゃんｗ

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 19:05 ID:Nc7cN+Sp

大阪大勝軒へいったら、けっこう新メニューの冷やしラーメン注文してる人多かった。
（ゴマが人気か）

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 20:45 ID:JI+6yR6P

>>811
１４時までだったよね。。

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 21:59 ID:hGDWaQM8

>>815
１４時がわからん、そんなアホおらんやろ。
ラーメン店の昼営業１４時までのところけっこう多い。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/24 20:41 ID:9iAhH30S

今週は暑さと忙しさでチャリの出動回数激減・・・
とりあえずラーメン食べるときはチャリでうろうろしましたが、
今週はこんだけです
総大醤
豚一
住吉
山長

暑過ぎ・・・

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/24 21:34 ID:fsz2G2UY

ん？
昨日、弥七がランチタイムの営業を休みますって書いてて閉まってたことだよね？
大勝軒まで歩こうかと思ったが、あまりに暑かったので近くの得正のカレーうどんで妥協しちゃった。

819 ：从ﾟρﾟ从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2 ：04/07/24 22:43 ID:3yD4J5f0

来週オープンの店（東京だけど）の店主は元豊やの店主です。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/24 22:49 ID:8DlU8hpX

今週はラーメンあまり食っていない。
麺や輝と大阪大勝軒だけ。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/24 23:36 ID:qYIkP6MC

こういう猛暑の季節のためにも、つけめんをもっと普及させてくれ～

822 ：力横綱信者：04/07/24 23:40 ID:+iCElDDY

つけめんなど必要ないｗスタミナラーメンで十分猛暑を乗り切ることができるぞｗ

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 00:11 ID:SUWmtFK8

>>822
(ﾉ｀□´)ﾉ⌒┻━┻（__(）､;.o：。ｸﾞﾜｯｼｬｯｱｱｱｱ !!!

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 00:41 ID:gvm2nCnm

＞８１９
ＭＩＧが自分とこに同じこと書いてるが、結局次のうちどれだ？

①ＭＩＧがﾄﾐィの受け売り
②ﾄﾐィがＭＩＧの受け売り
③中の人なんだからそりゃ当然

825 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/25 02:03 ID:f/8HBm/D

>>817
それでもチャリ氏は相変わらず効果的有酸素運動の日々だね。
こちとらバテバテで日が落ちるまでは乗らなく､いや乗れなくなったよ｡
そんでさっきチャリ飛ばして食ってきた｡天神祭でDQNのガキどもがうろうろしててUzeeee！
① ひやしおらーめん・まんねん＠東梅田　　(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
　　　･･･味がしない､いやするんだが水臭いし麺がねぇ･･･
② ニンニクラーメン・薩摩っ子＠空心町　　（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ
　　　暑さ対策､とりあえずドーピングだ(＾0_0＾)=3
>>824
ネタ的に③に一票！だがどうせ①あたりなんだろな。
大阪スレにもロシアのオンボロ飛行機襲来カウンタつけたら面白かろ｡
･･･いかんいかん､またかまっちまったよ;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵. ﾀｰﾝ
>>819
どうせ中板つながりで××大勝軒なんだろ？
で､何ヶ月限定営業なの？そこ？

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 10:25 ID:UUW9mOZP

>>824 >>825
MIGんとこも結構役に立つぜ
同じ店無限ループしてる大杉よりはましだろ
それとも大杉お気に入りの店がたたかれたからか？

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 11:04 ID:EDa6+4XK

>>826
ヤツの情報はまんま２ちゃん他サイトの受け売り
他人が薦めた店は必ず批判
そのくせ自分が懇意の店舗にはアマアマ
ラヲタ批判する割にそこらのラヲタより程度が低い

あのサイトは偏向の塊で好きになれません。。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 17:08 ID:UUW9mOZP

>>827
としむねくんですか？ご苦労様

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 18:04 ID:H6QiBgc5

>>825
暑くてあまりﾁｬﾘで遠出できませんです。北区あたりに偏っちゃいますね。
住吉って書いたのは光洋軒(こんな字だっけ？)の間違いっす。
かなりぶっとい麺でびっくり。湯がくのにもかなり時間掛かってました。
スープは以外に醤油臭くなかったですね。しかしあれで500円は安いですね～。
今度は住吉に挑戦だー！

>>827
ちょと同意。

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 18:15 ID:EAHz4JFH

光洋軒は客にメンチ切ってくるから怖い。

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 18:40 ID:L2T73HNU

>>828
としむねとMIGは仲でも悪いの？

そうだとしたらあんたMIG本人？

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 18:45 ID:k2cP0CAO

としむねを坊やって呼んで逆鱗に触れたんだよ。
ていうかもういいでしょこの話は。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 18:57 ID:H6QiBgc5

>>830
店員さんにはﾒﾝﾁ切られませんでしたが、
向かいに座ってたﾓﾝﾓﾝ背負った若いお兄さんにﾒﾝﾁ切られました。

834 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/25 19:00 ID:f/8HBm/D

>>826
> MIGんとこも結構役に立つぜ
たまに覗くよ。是々非々。漏れはサラダ麺なんざ食ったことねえんだがなぁ。
ttp://d.hatena.ne.jp/ross-mig/20040720
> 同じ店無限ループしてる大杉よりはましだろ
お気に入りの店は常連で通っちゃうよ。ほっつき歩いて地雷踏むよか幸せだかんな。
一日48時間ありゃもうちと新規も開拓できるんだがねえ。
> それとも大杉お気に入りの店がたたかれたからか？
豚一のことですか？　　　　　〃〃∩ 　_, ,_
　　　　　　　　　　　　　　　　　　⊂⌒（　＾Ｏ＾）　＜ギャハハハハ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀ヽ_つ ⊂ノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･TPOだろ。

ということでこの辺でご勘弁を。漏れはちょいと度の過ぎたただのラーメン好きだよ。
他にも趣味多いもんでとてもぢゃないがラヲ太さんにゃなれんのよ。
荒らしちゃったね<m(_ _)m> >>ALL

>>829
漏れ的には
住吉＞麺屋7.5Hz＞光洋軒
チャリは何でつか？漏れはそろそろママチャリからグレードアップ検討中だ。
ATBも捨てがたいがBromptonも面白そう。

>>830
あれでもだいぶ丸くなったんだよ。
時々道ばたで雲古座りでﾓｸふかしてるな。住吉の行列横目に睨みながら。
先代、つっても20年以上前だが、どっから見ても(￣ー￣メ)
大仏ﾍｱｰで江夏豊似の記憶が(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
あの頃は住吉より旨かったんだがな。所詮魔法の粉ﾀﾌﾟｰﾘなんで大差は無かったんだけど。
>>833乙

>>832
そうだね。飛行機ネタは終わりにしましょ。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 21:03 ID:zkmWO9MX

>>834
ttp://d.hatena.ne.jp/ross-mig/20040720
初めて見た。
弥七の所では名指しですな。

こういうラーメンサイト見るのオモシロイ。
嗜好は人によって様々というのがよくわかる。

オレがウマイと思ってる所を批判されると腹がたつもんですな。
オレがうまくないと思ってるのに、ウマイという管理人もいてる？まあ、ここらは何度か食べてウマク感じる店はたしかにある。

今日はラーメン食うのやめた、梅田にでて、はがくれへいったが、行列があったのでうどん棒という店へ行った。

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 07:40 ID:t40Eac3b

>>828
本人ではないが・・・
基本的に情報源は多いほうが良い
ラオタサイトしかり、２ｃｈしかり、情報を取捨選択するのは読む人の仕事
両極端な意見を見るのが面白い
四天王とか無難なコメントは役に立たん
そのくせ仕切りたがるのが問題

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 08:57 ID:nm+Dz0+A

>>827
たしかに新店、新メニュー情報は、２ｃｈや他のラサイトを参考にしているようだが、
参考にしていること（ネタモト）はきちんと書いてあるし、その上での個人の
感想だからいいんじゃないのか？ブログってのはそういう趣旨だろ

だいたい他のサイトといっても最近アクティブに大阪ネタを更新している
ところなんて、ＭＩＧんとこと麺面以外にあるか？しかも写真付きで
さらに２ｃｈと話題がシンクロしてるんだから、多すぎとかゲヒンとか市長（故人）とか
の意見と比較するのに、いい対象になるよ

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 08:59 ID:nm+Dz0+A

>>835
たしかにおれもカドヤをけなされた時には、ムカッときたけどな

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 09:24 ID:C8gtyB9o

平然と他人の褌で相撲を取り続けるのはどうかと。
恥ずかしくないんかな。内容も見るべきところもないように思うが。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 11:30 ID:EnXY8Q2Y

まあ、気に入らん香具師は見なけりゃいいだけだし
個人サイトの批判は荒れる元だからマターリ逝こうや

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 11:40 ID:n5t51Yri

>>837
ブログなのに外向けにケンカごしなのはまあプロレス的な方向性なんだろ。
と思うことにしてみた。

>>835
オレは天神旗より豚一の方が好きだしな。
大トロよりビントロのほうが好きみたいなもん？

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 11:58 ID:C8gtyB9o

>>840
らじゃ
ｱﾎなｻｲﾄは以降放置しまつ

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 12:34 ID:yNlOIKT7

終わった？じゃあラーメンの話をしようか。
・・・あれ？そういえば下品氏どこ行った？

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 12:43 ID:dcRbvx3z

情報源はなんだっていいだろ。
味批評ついでに個人批判、ってのが叩かれているだけ。
公開している以上ブログだろが節度は必要。
市長が叩かれたのもそこだろ？

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 15:27 ID:9Mt34k3Y

>>837
麺面ってどこのサイト？？

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 17:59 ID:janqI6SS

>>845
http://d.hatena.ne.jp/menmenmen/

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 18:23 ID:rXW5FYUC

>>846
２チャン言葉で読みづらいサイトでした。

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 19:06 ID:jf6yJK6Z

>>831
>>832
>>839
>>841
>>842
>>844

としむね君ご苦労様

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 21:01 ID:JWGcjFmm

自作自演で必死の宣伝ｳｻﾞｲ

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 22:23 ID:yNlOIKT7

いつまでやってるんだよ。
大杉氏もあんまり構ったり晒したりするのは感心しないよ。
こういう流れになっちゃうんだから。

851 ：高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI ：04/07/26 22:50 ID:501QeELR

なんじゃね？ん？
ワシの話題をしておると・・・・
再降臨するぞｗ
貴様らｗｗｗｗｗｗｗ
ラーメンの話をせんかね？ん？

折角のいい感じが、なんか荒らしがいるのかね？ん？

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 23:15 ID:C8gtyB9o

とりあえず、あの糞ｻｲﾄの奴がここに粘着してるのは分かった

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 00:50 ID:UB3zn3ey

ラオタはお互いに嫌い合ってるってこと
やつに叩かれたサイトのオーナーがここでやつを叩いているわけだ
名無しで書くだけ男らしくないわな

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 01:17 ID:sCp7uGa2

大杉氏はひょっとして？
か、・・・・・さんでは？

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 02:59 ID:JkDZSGk+

最近ここの住人少なくなったな
あえて何も言わんけど

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 06:33 ID:chY4Fsr8

まあ848が頭悪いのはわかったヨ。
オレとしむねじゃないし。

天満の叉焼家の前通ったらポスターが８月上旬オープンに変わってた。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 08:51 ID:WSLJSbPO

>>855
ＩＤ制になって訪問者は全体的に激減した。
自作自演者も多かったんでしょうな。
魅力的な新店出店もないからかな。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 09:17 ID:WSLJSbPO

「秀一　らあめん」三国店は、まだ研修中でっか？

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 10:19 ID:Zb0pOgVS

はなみちってどうですか？

860 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/27 13:16 ID:oLWzdmJt

(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
所用でネットから離れとったｽﾏｿ

>>858
昨日、前通った時には
まだ閉まってるようやったけど

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 18:02 ID:MnLaZ7Nm

>>844　こういう書き方するのはやはりとしむね君だよなぁ
個人批判っていっても彼くらいだろ
四天王なんていって調子に乗ってるんだから批判されても当然だよ

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 18:54 ID:xn+pOJyT

>>844
>>個人批判
大杉氏に対してだろ？

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 19:55 ID:CB4ZInYF

>>860
やあ、WE.Gehinvc 君、ありがとさん
秀一はいつまで休むんでしょ？

今日の昼は東大阪方面に仕事であったので、２度目の金久右衛門へいった。
前回と違うメニューにしようと思ったが、前回食べた味を忘れてしまっていたので。
同じメニュー黒醤油に太麺を注文した。
スープを一口、う～～ん醤油味、醤油の風味がクッキリいい感じ
それ以上に麺を食べたときに麺に味がついているのか？スープが麺によく絡んでいるのか。
より濃厚な味わいを感じた。
次回こそは細麺で金醤油を注文しまっさ。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 19:55 ID:MnLaZ7Nm

>>862 具体的にどこに大杉氏への批判があるのか、ヤツの日記を
読んでみてもさっぱりわからんが？

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 20:05 ID:MErARlKo

>>834
チャリは数ヶ月前まではﾏﾏﾁｬﾘでしたが、今は低グレードのMTB（6ﾏｿくらい）に乗ってます。
乗り換えてから航続距離が飛躍的に伸びました。往復50kmくらいはチョイ乗り感覚。
しかしながら今日も出撃の意欲が湧かず、揖保の糸で済ませちゃいました・・・

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 20:05 ID:MnLaZ7Nm

>>862
>「大杉さんは、カトさんみたいに昼間から自転車か電車、バスでラーメンや
>めぐりしてビール飲んでる２ちゃんの住人です。行ってる店もまるでそっくり
>ですね。」

これが批判？大杉氏当人が書いてる事実そのものだけど？
それとも大杉氏お気に入りの輝、総大醤、豚一、弥七をあまり誉めてないから？

大体匿名掲示板のコテハンに変な連帯感を抱いて、集団防衛本能を働かせる
なんてキショイ連中だね。まるでマスコミ批判に過剰反応するマスコミみたいだな。

867 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/27 21:51 ID:Zt8TXwSF

俺も大阪の批判ではなく、事実を書こう。
俺が大阪の食い物を不味いと書き込んで、それに反論する
大阪出身・大阪育ち・大阪以外に住んでいない人間の意見は
基本的に妄想である。
豚骨に関しては多少味覚が肥えたのだろう、本場越えを目指す職人を
少なくともラヲタは、認められるようになったのだろうが
本場越えを目指す蕎麦職人を、大阪人が認めることはないだろう。
「大阪でこんなお好み焼きが食えるか？」と思えるお好み焼き屋が
関東にはあり、大阪出身のおばちゃんが本場越えを考えていたのかもしれない。
それが関東では受け入れられているのだ。ついでに関西風のうどんも。
いい加減、大阪人が薄情者で見地の狭いことに気づけ。
あくまで批判ではないので。

>>866
MIG自体、自分のサイトで別のサイトのコテに関してどうこう書くのも
いかかがものかと思うけどな。
それにこれだけ大騒ぎになって、自分で釈明出来ないなら
元外務大臣の英語が堪能な馬鹿なおばちゃんと同じ。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 21:55 ID:xn+pOJyT

>>864
逆にとしむねへの批判てどこよ？
>>861で個人批判は彼位とあるが俺には見つけられんかった
どこからとしむねが出てくるのかもわからん

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 22:07 ID:MErARlKo

>>867
個人的にどう思おうと自由だと思いますよ。
ただここにはいろんな人が集まっているので、自分の意見だけをｺﾞﾘｺﾞﾘ押しても誰も認めてくれない、そういうことです。
あばたが何を求めて書き込みをするのかが私には理解できませんが、
あなたの書き込みに対して反発するレスが多いのはそういう理由だと思うわけです。
何事においても絶対的に正しい人間なんて存在しないわけですし、
そのへんの理解が進めばもう少しまともなレスも付きやすいかと。
荒らし、煽りが目的の人なら釣られてごめんなさい。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 22:09 ID:xn+pOJyT

>>861
>>866
今気付いたがお前何でそこまでMIGの日記内容を熟知してんだ？
大杉氏が書いてた事実までスラスラ言えるんだよ？

お前ひょっとして本人？

871 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/27 23:31 ID:SPTmHwyr

ども。騒ぎの張本人､正しくは｢自転車か電車、バスでラーメン屋めぐりして
『夜だけ』ビール飲んでる２ちゃんの住人｣でーす(^_^)／
今日は飲んでないけどね。

>>850ならびに住人の皆様
<m(_ _)m> <m(_ _)m> <m(_ _)m> <m(_ _)m> <m(_ _)m>
向こうもヲチしてんだから､こっちも情報の｢おいしいとこ｣だけ
いただきゃいいじゃん。相身互い、とはちと違うが。
俺が言っても説得力ゼロだが、このネタ、もう終わろうよ。
誰が何書いててもいいじゃんか、荒らしじゃなけりゃ。で、ﾗｰﾒｿ話逝くよ。
>>857
涼しくなるまでしばし待とう。漏れはループで逝くよ。
で、本日昼飯はいつもの大天徳＠今宮戎でつけ麺。
いつもよりｼｮｯﾊﾟめで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！店長は弥七に行ってみたいんだそうだが、
休みが完全にかぶってるので行けそうに無いってこぼしてたよ。
今日はらーめん濱も天神旗もお休み･･･どこいこ？悩んだあげく、夜は
純情屋＠堺新家町でやっぱり｢つけめん｣。チャーシュー多目、１．５玉で注文。
醤油辛いたれに極太麺をどっぷり浸し、わしわし頬張る幸せ･･･
*･゜ﾟ･*：.｡..｡.：*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*：.｡. .｡.：*･゜ﾟ･*!!!!!
本店より行きやすく、味は遜色ないのでなかなか（・∀・）ｲｲ!!
でも何より｢味｣があるのは本店の大将なんだがな。涼しくなったら行こう。
新家町店は８月16～18日お休みなので皆さんご注意を。
そういや>>819は昨日ｵｰﾎﾟﾝで食ってきたんだろ？どうだった？ｼｮｯﾊﾟｰだったかい？
>>865
折りたたみ車で輪行しながらラーメン食べ歩きなんてたくらんでるんだが。
いかんせんまともなチャリは１０万円コースだからなぁ･･･('A`)

872 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/28 00:00 ID:JUzXiCVR

>>863
今はクソ暑いからなぁ
再ｵｰﾎﾟﾝはもう少し涼しくなってからの方がええんちゃうかな＞秀一

キングも相当ご無沙汰してるし、俺も黒醤油食いに逝こう

そう言えば
洛二陣は厨房の手入れが終わって
たくさん作れるようになったらしく
平日なら真夜中までやってるんやってさ

>>871
> 向こうもヲチしてんだから､こっちも情報の｢おいしいとこ｣だけ
> いただきゃいいじゃん。相身互い、とはちと違うが。

同意

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 00:17 ID:Cr3XUome

ｵﾚは大阪出身・大阪育ちでずっと大阪に住んでるが
大阪のﾗｰﾒﾝ事情は東京とは比べ物にならないくらい
ﾚﾍﾞﾙは低いと思う
あとﾎﾝﾄに今でも大阪仕様って味は必要か？とも思う
例えば今の大阪なら麺屋武蔵がそのままの味を持ち込んで
支店を出して失敗するとは思えない
むしろ大阪仕様にしたら成功するとは思えない

874 ：Hirohitoﾏﾝｾｰ!!：04/07/28 00:26 ID:D2+J5Vwo

欲しがりません、勝つまでは

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 00:26 ID:IHO2ifuL

>>873
ここの住人が大阪の何かを決めてるわけではありません
強いて言うならｽﾚﾀｲとﾃﾝﾌﾟﾚくらいかな

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 00:43 ID:1TjkTE0o

>873
そういうﾊﾅｼはこれまで腐るほどしてきた訳で…

叉焼家のｵｰﾌﾟﾝが待ち遠しいなぁ。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 01:09 ID:PX56gNw/

昨日夕方大杉氏絶賛の大天徳行ってきた
自分的には麺が合わなかった、残念
あれは卵麺なのかな？どうにも匂いが鼻について･･･
素直に普通のラーメンにしときゃよかったかも(；´Д｀)

最近話題の店二十数軒回っただけの初心者だが、一番旨いと思ったのは楼蘭＠梅田、次点は月光仮面
おちゃらん屋、あらうま堂、一光、総大醤、洛ニ陣は麺がイマイチ合わなかったりスープガも一つ緩いと思ったり
こういう人間に「だったら黙ってここ行っとけ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!」って店があったらご教授願いたく

明日は極＠天王寺初食予定、今度こそ当たりであります様に

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 01:48 ID:hNuYWb/0

大阪にあふれている”大阪仕様のラーメン””あっさり豚骨”などなど
って、客が求めているんじゃなくて、
作り手側が変な先入観を持っているからだと思う。
ラーメン職人にこだわりが少ないと思う。
大衆迎合主義の人間が多い。

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 01:50 ID:gu19fvG+

>>877
一信いったか？
楼蘭がスキならまちがいなくオススメ。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 02:05 ID:EAdGfj8l

>>878
>作り手側が変な先入観を持っているからだと思う。

経験と勘じゃないの？

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 02:37 ID:Cr3XUome

>経験と勘じゃないの？

ほとんどの職人のそれが少し前からUpdateされてない気がする
一風堂が薄くして成功したとかその辺で止ってないかな
大阪もここ2年で急速に変化した気がするんだけどね

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 05:53 ID:ilSjXyAg

>>877
無難に輝と天神旗をすすめとく。
オレは弥七と豚一で充分だが。

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 10:57 ID:wMnLpsdD

>>877
大天徳じゃ何食べたの？つけ麺とラーメンじゃ麺が違うので。
麺にこだわるなら>>879さんおすすめの一信か麺哲を食してみなされ。
個人的には十六番、金久右衛門の平麺もﾀｲﾌﾟは違うけど好き。

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 13:35 ID:juzSophS

>>867
おまいさんの味覚が絶対だと思い上がってるうちは誰もおまいさんを支持しないだろう。
味覚は人それぞれで美味いと感じるものも人それぞれ。
イスラム教徒に牛が美味いとかいっても受け入れられまい？
東京マンセーしたけりゃすればいいが、それを他人に押し付けてる時点でDQN。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 15:05 ID:Jjj8p/82

>>884
前半はﾊｹﾞﾄﾞｰなんだが
>>867の書いてることももっともだと思う今日この頃。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 16:03 ID:qMmD77tD

心斎橋の楼蘭でつけ麺の塩をたべた。
あんまり期待してなかってんけどおいしかったわ。
麺は見た目もさもさって感じやねんけど
食べたらちゅるちゅるでおいしかった。
麺の量、大盛り注文したらよかったわ。
スープもきんせいっぽくておいしいわ。
チャーシューもおいしかった。
満足しました。

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 19:37 ID:U30nVGX3

東京のラーメンはある意味レベルが高いが、ある意味ではレベル低い。
店の数も食べたい人の数も圧倒的に多いのが東京。

888 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/28 20:27 ID:fb8l+giO

>>869
俺が求めてるのは、大阪の食い物が旨いと思っている人間の反論だけどな。
>>884
大阪人の味覚が絶対だと思い上がってるうちは誰も大阪人を支持しないだろう。
味覚は人それぞれで美味いと感じるものも人それぞれ。
大阪教徒は大阪の食い物以外は邪道と思っている節があるが
博多豚骨など、文化の進んだ土地で日常的に食われてる物を
「しつこい」とか言う時点で、味覚が肥えていないと言うことだ。
東京のかけそば、納豆しかりだ。あと、もんじゃも。
ついでに以前このスレで「和歌山ラーメンが東京で受けたのが分かる。」だの
「新福菜館が東京で受けたのが分かる。」だの書き込みがあったが
和歌山も京都も関西の都市であって、関西で受けている味だ。大阪はあんぽんたんの巣窟か？
「大阪はこうなんだ～～。」的な理屈で、他の土地の食い物・風習の邪魔をしているのが大阪だろ。
大阪はそろそろ過去の大阪人の押しつけから脱却すべきだと思うがね。
>>887
どういう意味でレベルが低いんだ？

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 20:35 ID:vhMkJN0H

>>867　大文字のおばちゃん？

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 20:55 ID:U30nVGX3

>>888
六角家なぞを旨いなどと言ってるオマエにはまぁ、永久に判らんわな＞低い方の意味

それからここは大阪スレだからある程度大阪贔屓になるのは仕方が無い、
それも分からんなら来るなよ。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 21:08 ID:DEuVBQV+

豚一の焼きらーめんってどんなんですか？？

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 21:53 ID:EU+Li7lU

まぁ、実際現在の大阪のラーメンレベルが東京に比べて著しく劣ってるのは事実だし、
東京からうまいラーメン屋が出てこない事には盛り上がらないのは確かだと思う。
しかし、東京でも不味い店が行列になってたりするのも事実。
盲目的に支持するのではなくいい所は認めていくというのがいいと思う。
このスレには東京よりか大阪よりにバランスを崩した住人も結構いるから中々話が進まないけど・・・・

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 22:07 ID:IHO2ifuL

>>888
あなたが言ってることを自分に当てはめてみてください。言ってることの矛盾が理解できると思います。
私は思うのですが、東京のラーメンは食べてみたいと思います。でもそれが大阪のスタンダードになることは望みません。
その土地に行けばその土地の風土、食文化がある。素晴らしいことじゃないですか？
日本列島どこへ行っても同じものを食べられるような世の中にはなって欲しくないです。
もんじゃ焼きなら東京、お好み焼きなら大阪、広島焼きなら広島へいって食べる。それじゃだめなの？と思う。
大阪でもおいしいラーメンは食べたいが、それは日本の誰が食べてもおいしいラーメンである必要はなく、
大阪人が食べて美味しいと感じるラーメンであればそれで良いと思う。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 22:15 ID:fLuxc8bR

なんか味噌ラーメンが食いたくなったんだが
大阪で旨い味噌が食える店ってどこでつか

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 22:15 ID:R9UB8vWk

今日、久しぶりに池田の百福亭に逝ってきた
新味食ったが旨かった
お店は綺麗で従業員の応対も良かった
だけど客は少なかった
まぁこの暑さじゃしょうがないか

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 22:22 ID:IHO2ifuL

>>894
こことか
ttp://www.jumptei.com/

麺は固め、味濃い目です。

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 22:40 ID:aefmrnl5

>>893
大阪にもおいしいラーメンたくさんあるで。

898 ：877：04/07/28 23:36 ID:PX56gNw/

お勧めありがとう、とりあえず近々一信に行って見るよ
此花ならまだ何とか用事ついでにいけるが、上新庄は遠いポ
昔住んでたころはラーメン屋なんてまともになくて、大学前の天一が唯一のオアシスだったんだがなあ
時代は変わったね

>>883
書き漏らしスマソ、つけ麺でつた
今度はラーメンで再チャレンジしてみようとおもいまつ

極＠天王寺行ってきた、チャーハン（小）とチャーシュー麺（和風醤油、濃い目）を注文
チャーハンの卵( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、チャーハン自体はちとべたついた感じだけど卵で食える
丁度チャーハン食い終わったタイミングでラーメン到着、丼がちょっと面白い形（手ビネリ見たいな感じの楕円形）
で、ラーメンの感想は・・・個人的には通いたい味、信者になるほどじゃないけど
どこと言って突出もしてないけどバランスが悪いところもなく、最後まで飽きずに食える感じ
濃い目で注文したんで醤油のかすかな苦味も感じたけど、それがアクセントになってまた良し
三元豚使用とかいうチャーシューも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、ただし漏れの馬鹿舌では普通の豚とどう違うのかはちと分からず
それでも旨いから良し
これで夕方の営業５時からならなあ･･･六時だと既にどこか飲み行ったりして天王寺に居ないこと多いから
今日みたいに天王子で昼を食える時間のときを見計らうしかないか･･･

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 00:37 ID:NrpFJf6P

大阪って味のﾗｰﾒﾝってなんだ？
薄々豚骨か？かむくらか？

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 00:55 ID:b6qCPp18

ご当地は富士の樹海願望、ノイローゼか？

901 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/29 03:33 ID:O0cgJMQd

>>899
金龍という人もいれば
古潭という人もいる

もちろん神座は
大阪旅行のガイドブックには必ず載ってる

>>892
ここは大阪スレやし、大阪ﾏﾝｾｰでええと思うで

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 09:06 ID:koeqpAWC

>>898
一信のスープはウマイでー、食べ飽きへん味やわ
トッピングの煮玉子（５０円もウマイから、必食やで）

木曜と第三水曜日が休み
夕方６時～１０時くらいまでにいったほうがええ。
月曜～水曜だけお昼の営業してる。
１１時３０分～１時３０分までにいったほうがいい。

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 09:17 ID:koeqpAWC

>>899
ここのラーメン食ったら大阪ラーメンのルーツわかるわ。
中国の人が作った屋台ラーメンや。
http://www.mdd.spacetown.ne.jp/~ramenya3/index.html

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 10:53 ID:+hYZ1sd6

大阪に来て５年のラヲタでも、金龍だけは行く気になれないなあ。
なんだよ、あの粗大ゴミ拾って建てたようなゴザは。
あの店構えは、子供の頃からホームレス見慣れてないと無理です、はい。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 11:59 ID:or0ogGuf

>>888
やっぱり前から思ってたが、おまえは馬鹿だな。
＞「大阪はこうなんだ～～。」的な理屈で、他の土地の食い物・風習の邪魔をしているのが大阪だろ。
他の土地の食べ物を無条件で受け入れてそれを美味に感じるほうが民度が高いとでも考えているのか？
文化的で情緒の発達した者は、土着の食習慣・風習に敬意を払うんじゃないか？
他から参入するものも、そういった人間の批判に晒されながらそれを乗り越えるか
迎合するかを選ぶのは常識だ。
おまえの書き込みは、感情に流されて内容がまったくないのが特徴だな。
ぜんぜん論理的に帰結してないぞ。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 12:07 ID:NumFMoKU

個人的には昔から食い慣れたラーメンやから不味いとも美味いともないなぁ＞金龍
まあ、今時のラーメン好き（ってかラヲタ）には最も駄目な部類のものなんだろうね。

で、
下品が言う通り大阪スレで大阪マンセーは或る程度は当然やろう。
盲目的に他地域と比べて勝っているなんてのは問題外やけど。その点だけはご当地に同意。
ただ、普通の飯ってか食として確立されているものなら普通他と比べて優劣がどうの
なんて話はせん罠。
ラーメンは勿論、うどん、そば、粉モノ等庶民の食い物≒Ｂ級グルメと言われるものに
限ってそういう話になる。それぞれが普段食ってるもの故の愛着だろうと思ってるが、
ラヲタに限ってはラーメンは立派な料理だと思い込みたいらしくかなり痛い。
俺は家系ラーメンも普段からよく食ってるし美味いと思っているが、
>博多豚骨など、文化の進んだ土地で日常的に食われてる物を
>「しつこい」とか言う時点で、味覚が肥えていないと言うことだ。
等種類にもよるが「しつこい」と思うのも当然なのだがな。
>大阪教徒は大阪の食い物以外は邪道と思っている節があるが
>「大阪はこうなんだ～～。」的な理屈で、他の土地の食い物・風習の邪魔をしているのが大阪だろ。
誰に対する反論か知らんが、庶民食と所謂文化としての食を分けて考えることはできないのかね。
書いた通り庶民食であるが故の愛着であり、他と比べてどうこう言うのは大阪に限った話じゃなかろう。
個人的にはラーメンのレベルなんて話はネタとしてごちゃごちゃ言うのは好きだが、
現実にはおいしく食べられればどうでもいい。金龍でもキムチ・ニンニク・ニラたっぷり入れて食ってりゃ
不味くは無いし、だしがしっかりしている本格中華店で食うラーメン類にはあまり魅力を感じない。
まあ、その辺りは俺も今時の濃い味に毒されてるんだろうがな。

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 12:50 ID:RAxYf7iL

>>905
>>906

しつこいよ
空気嫁

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 13:49 ID:or0ogGuf

>>907
悪いが、>>888が「ごめんなさい、僕が間違ってました」というまで叩きつづけたい気分だ。
>>888
＞大阪人の味覚が絶対だと思い上がってるうちは誰も大阪人を支持しないだろう。
これは>>884に鸚鵡返ししてるだけの駄レスだが、個人と集団を同一視してる時点で馬鹿。
しかも大阪に限らず、人がその土地固有の食習慣に影響を受けるのは自然なことであって
＞博多豚骨など、文化の進んだ土地で日常的に食われてる物を「しつこい」とか言う時点で、味覚が肥えていないと言うことだ。
逆に「文化の進んだ」大阪のライト豚骨を博多に持ち込んでも薄いと言われれば博多の人の
口が肥えていないことになるのか？明らかに
＞味覚は人それぞれで美味いと感じるものも人それぞれ。
に矛盾している。>>905でいう論理的に帰結していないというのはこの部分。
＞＞味覚は人それぞれで美味いと感じるものも人それぞれ。
と書いておきながら自分の味覚に合致していないものを排斥しようとしている姿勢が
気に食わない。

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 14:40 ID:+hYZ1sd6

(´-`).｡ｏＯ（なんでこんなに必死なんだろう？）

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 14:47 ID:Ohg+wLxr

糞豚がいなくなったら、ご当地が出現当時の鬱陶しい本性晒け出してきやがったな。

適当に出てきて↑の奴らにいつも通り全レスしてやれや。
豚並に偏狭な思考をお持ちのようなんでな。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 16:32 ID:q5Ck5fmH

ｽﾙｰもしくはあぼーんしましょう。
そのうち誰からも相手にされなくなるでしょう。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 18:27 ID:d6GTdC0f

扇町　黒船　やっと本格開店みたいで
つけ麺食ってきたよ
まあ今のところ特に感想はなし。
今度は醤油ラーメン食ってくる

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 20:01 ID:4VIYj7Iv

大阪市内の美味いトンコツの店教えてちょ。
①替え玉がある
②6回ぐらい替え玉頼んでも嫌がられない
③コッテリ

って感じの店ないですか

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 20:42 ID:lo63uNmI

>>913
天神旗じゃダメなのか？

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 21:10 ID:dCxtkl41

>>914
味にばらつきがある。

916 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/29 21:17 ID:YfA9KAOA

>>889
すまんが、誰か分からん。多分違う人。
>>890
おたんこなすの意見なんて判らなくてもいいけどな。
>>893
横浜で語らせて貰うが、お好み焼きも２駅に一軒くらいのペースで存在する。
もちろん全ての道路を通ってる訳では無いから、実際にはこれ以上あるだろう。
豚骨も魁龍・一風堂や一蘭といった、大阪でも知られる福岡の店が存在する。
しかし、お好み焼きが美味いからと本場大阪に来たりするし、
横浜のラーメンが美味くても豚骨食うなら博多、そういう意見が横浜では成り立ってる。
蕎麦食うなら長野や新潟とかな。
つまり、美味いものとしてそのメニューを受け入れて、本場は本場として
さらに美味い土地として尊重しとるんだ。大阪はと言うと美味い不味い以前に食えんし。

917 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/29 21:18 ID:YfA9KAOA

>>900
0点。
>>905 >>908
馬鹿奴。大阪はこうと言っているうちは、大阪は個体と考えていいと思うがね。
基本的に人間は旨みの強い物を求めてるのだから、旨みの少ない物を求めやしない。
腎臓を壊してるとか、体調による部分を除けばな。
そういった旨みの少ない出汁を、喜ぶ舌の肥えていない人向けの店もあっても良い。
矛盾はしとらん。
別に気にくわない食い物を排斥しろ、とか言っているわけではなく
他地方の物を受け入れろと言っとんだ。
めしや丼とか都そばとか、同じ店ばかりになるよりよっぽどいいだろ。
ま、決着が着くまで語り合おうぜ。捨てハンでも入れてくれれば議論のしがいがあるけどな。
>>906
中華料理店とか和食もそうだが、一つ一つのメニューにそれぞれカスタマイズした
出汁を採ろうとすると、スープを使うメニューの数以上に寸胴とコンロが必要になるからな。
あと庶民食も土地によって違うだろうよ。
>>910
反論よろしくな。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 21:29 ID:SHUw+kib

推奨NGワード　ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg

荒らし煽りは他所でやってください。

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 21:51 ID:iNeuWho5

今日>>896さんに勧められてじゃんぷ亭に行きましたわ
俺は他の方と違ってあまり細かいことは書くのは苦手なんだが
期待以上にウマーですた
麺も俺好みで固めだしスープの予想以上にこってり
しかも無料トッピングの焦がし葱がいいッスね
ただチャー葱丼がなぁ
電子レンジと思われるもので温めて嫌な予感がしたがまさに的中
チャーシューのたれが御飯に吸われてパサついてるんですわ
これはちょっと・・・と思いましたよ
これがなければもう少し旨く食べられたんだけどなぁ
まぁ次回は隣の客の醤油が旨そうだったので醤油にチャレンジしますわ

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 22:00 ID:uWab+uhL

>>919
このスレでは賛否両論有るとは思うけど。(・∀・；)

みそラーメンだったら、むつみ屋（道頓堀ラーメン大食堂）はどうかな？
基本の味噌ラーメンのスープの味は、１週間ごとに、赤みその週と白みその週と
入れ替わるけど、おれは白味噌の味が好き。
あと、『北の恵みラーメン』ていうのも好き。

むつみ屋の支店って、大阪に他にあったっけ？

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 22:14 ID:SHUw+kib

>>919
レポ乙です。
私もあの電子レンジはちょとやばいような気がしてました。
ただ味噌ラーメンはもやしたっぷりで美味しいですよね。
醤油は私も未食なんでまたレポよろです。

>>920
千里山田店大阪府吹田市山田西2丁目9-6
西岩田店大阪府東大阪市西岩田4-4-46
ってのがあるみたいですね。

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 22:16 ID:5nH2/Itt

みんな忙しいとこごめん！今からラーメンを友人と食べに生きたいんやけど
どっかいいとこないですか？ちなみに家は寝屋川市内で車で行くつもり。
２．３０分くらいでいけるとこないやろか？

ちなみに天神旗はいきやした。好みは特にないです。
大至急教えてください！

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 22:21 ID:7I5IWyKP

>>920
味噌ラーメンは食事としては素晴らしい物だと思う。
味噌自体も大好きなオレであるが、ラーメンに関しては、どうも食う気がおこらん。
むつみ屋では一度頂きました。おいしかったです。
ただスープのうまさというかな、ストレートに感じられないのが味噌味
どうしても味噌の個性に負けてしまう。
マズイラーメン屋でも味噌はそれなりに食える。（味噌の力で）

むつみ屋に関しては一度醤油ラーメンを食いたいので、西岩田店の横を車で走るので一度食おうと思っている。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 22:24 ID:SHUw+kib

>>922
山長＠守口

925 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/29 22:29 ID:heMAtkXe

>>877,898
そいつぁ残念だったね｡麺が太い分個性が強調されちゃうからね｡
天王寺の｢極｣が地味ーに旨いのがお分かりなのに､ちょっとうれしい｡
>>891
ラーメンとして期待するとｶﾞｶｰﾘするよ｡あくまでビールの｢あて｣だ｡
スライスにんにくてんこ盛りでビールのすすむ事､すすむ事｡
〆に豚一らーめんか久留米醤油､は胃袋に自信おありなら｡
>>913
②はなぁ･･･さすがに天神旗の大将でも怒るだろ｡
>>922
金久右衛門＠深江橋､花京＠京橋､豚一＠中崎町くらいか？山長と濱はもう終わったしなぁ｡

昨日今日と､意図したわけじゃないが千日前の目と鼻の先の２店､
動物づくしで花月寅と河童本舗に逝ってきた｡俺は｢動物｣はあんまり好きじゃないんだが｡
若かりし頃大流行だった(ただし東京で､おっとこれは禁句か？)
背脂チャッチャッ､東京風豚骨醤油らーめんの現在を結果的に確認したようなもんだった｡
寅はオリジナルの土佐っ子のパクリでしかも形だけ｡スープは脂ぷかぷかのわりに超ウスウスだ
｡麺も原価メチャ安のﾖｶｰﾝ｡それでもけっこう流行っているのはどうしてなんだろう？
供食はかなり早い｡ファミレス､マック(マクド)感覚｡低位安定でここの住人とはまったく違う層をつかんでいるのかも｡
神座のパクリの｢道『豚』堀あまウマらーめん｣てのもあるそうで､激しくﾜﾛﾀ｡さすがにお膝元では出してなかったな｡
河童は遅れてやってきたインスパイアものだったんだが
改装した時スタイルも変えてしまったのか､かつて食ったのとかなり印象違ってた｡
極細麺と豚骨くっさいけど薄めのスープ､ほとんど確認しがたい微量かつ小粒の背脂で
ちょうど長浜ラーメンと和歌山ラーメンの合いの子とでも言うべきか？
しかし､これもそれなりにまとまっていてそこそこ旨い｡替え玉できるのも面白い｡
ピンク店の客引きの営業妨害(?)が無けりゃもっと流行っててもおかしくなさそう｡
漏れがほぼ常連である､直系の平太周＠箕面が現存しないオリジナルに一番近いな｡
いずれも独自に進化なり変化なりを経て現在に至っているのは興味深い｡
ラーメンなんざしょせんといってはなんだが流行りものなんだし､あんまり
｢かくあるべし｣なんて硬いこと言わずに楽しめばいいと思うがなあ｡
まあ､こだわってる部分はそれなりに無くは無いんではあるんだけどね｡

926 ：９２２：04/07/29 22:35 ID:9pEsgb5Z

れすありがと。山長はもう終わってますね。
金久右衛門に行ってみようと思います。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 22:38 ID:SHUw+kib

>>925
ありゃ山長はもう終わってたですかｽﾏｿ。
PAPUさんとこには0:00までってあったけど変わってる？

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 22:39 ID:7I5IWyKP

寝屋川からって遠いなー
守口付近は山長しかないがな。
豚一３０分でいけるか？
あと５分で一風堂にもいけまっせ。

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 23:00 ID:7I5IWyKP

豚一は素直にウマイ。
近所にあれば、週一には行きたい店。
あっち方面へ行くときは、まずは大勝軒へいってしまう。
微妙な距離である。

930 ：920：04/07/29 23:15 ID:uWab+uhL

>>921
レスありがとです。ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ

吹田と東大阪にあるんですかあ。
ウチからちょっと遠い。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

931 ：920：04/07/29 23:17 ID:uWab+uhL

>>923
おれ、細かいこと考えんと、好きやったか嫌いやったかぐらいしか感じないから
ある意味幸せや。ｗ

前スレぐらいにも書いたと思うけど、味噌ラーメンでは、じゃんぷ亭とむつみ屋が好きだなあ。

932 ：913：04/07/30 00:13 ID:wleebWj6

いつも四天王ラーメンで食べてます
（何故なら替え玉いくつ頼んでも気分良く持って来てくれるから）
替え玉制限してないのに嫌な顔する所とか
上の理由で二つか三つ頼むとそれも「ラーメンの味が落ちますよ」とか言って嫌な顔する
でも時間ずらして持って来てくれるわけでもない。

という事から、ラーメン通の方達には「えーーーー」と言われるかもしれませんが
四天王ラーメンに行ってます
（気分良く食べれて不味くは無い部類なので）
しかしコッテリとしたトンコツが食べたい時はどうにもならないので
良い所をご存知ではないかと思い伺った次第でして。

大抵2人ぐらいで行って、1時間で
チャーハン、ビール、から揚げ、餃子、チャーシューメン、替え玉5個
他、サイドメニューで1万～1,5万円ぐらいの食事なんですが
大抵、注文が食事の〆前々の替え玉の4つ目ぐらいで聞こえるように舌打ちとか
気分が悪くなる事がほとんどです。
（ビールのジョッキ等は20回ぐらい頼んでもそんな反応は無いんですが）
初めに替え玉の回数等について尋ねてから入店しても
ほぼ嫌な思いをして店を出る事がほとんどです。
時間的に見ても売上的には高い方だと思うのですが・・・・。
どっか無いですかね～

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 00:17 ID:UT8831P6

さあ、我こそはという店主の皆さん！ジサクジエーンのまたとないチャンスですよ。

934 ：９２２：04/07/30 00:19 ID:5lqQsEcA

金久右衛門行ってきました。寝屋川から外環とおって行ったら近かった。
皆さん情報ありがとうございました。
久しぶりの醤油らーめんうまかったっす。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 00:41 ID:7DXJgtkT

味噌ﾗｰﾒﾝなら、ﾖﾄﾞﾊﾞｼ上の十六代とか駄目かな？
味濃い目でいつも食べてるんだけど、個人的には好き
大盛りも値段変わんないし

936 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/30 01:59 ID:5tDgJKH9

>>920
俺は醤油がｓ(ry
山田のむつみ屋もだいぶ逝ってへんな

江坂の「ぶぅ」は瞬殺やった(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

そう言えば来来亭が岸辺に出来とったで
http://www.mapion.co.jp/here/all/040730/mapi2820219040730015321.html

京都、高槻方面の方々には超既出やと思うけど
食うた事ない人、意外と多いんちゃうか

ネギラーメン好きな人は逝ってみよう

937 ：920：04/07/30 02:27 ID:GoytjtWF

>>936
ｹﾞﾋﾝ君は、むつみ屋の味噌らーめんがあまり好きやないんやったなあ。ｗ
おれ、東京に居た時はむつみ屋で醤油も食ってたけど、こっちに来てからは
味噌しかおいてないむつみ屋しか行ってない。→ﾗｰﾒﾝ大食堂
神戸にあるむつみ屋はメニューがいろいろあるという情報を得たので
今度行ってみるつもり。

ラーメン大食堂のぶぅも瞬殺みたいなもんやったなあ。(ノ∀｀)
結局食べられんかった。

938 ：920：04/07/30 02:31 ID:GoytjtWF

>>936
割と最近、伊丹の来来亭でネギﾗｰﾒﾝを食べたことがあるんだけど、
あれ、ものすごいことになってるな。ｗ
麺を食ってるというよりは、ただひたすらネギを食ってる感じやった。(・∀・；)
大量のネギのせいかもしれないけど、最後の方は、スープもちょっと冷めてきてたし。ｗ

ラーメン自体は、シンプルな醤油ラーメンでそれなりにおいしかったと思う。
ただ、いかんせん、ネギの印象が強くて、基本のラーメンの味があまり印象に残っていない。ｗ

939 ：ちり：04/07/30 03:06 ID:+uASxjYv

ちりめん帝
倒産って本当ですか？
大阪/南の３店舗が倒産宣告してました。
この３店舗だけ閉店なのでしょうか？

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 03:25 ID:qWwBo63Q

>>929
昨日行ったら鍋に半分も無く水あんま足してなかったのか出てきたらすぐにスープが膜張ってｳﾏｰですた。
毎日コレ位濃ければなぁ。
今日は普通の薄さでした。残念。

941 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/30 03:55 ID:5tDgJKH9

>>937
> 神戸にあるむつみ屋はメニューがいろいろある

‥ていうか、ラー食の店がメニュー絞り杉
上手に出来た時の醤油はかなり旨かったんやけどな

来来亭のネギﾗｰﾒｿはカメラ持参した方がええね
今日逝ってみよかな

>>939
HPはまだあるけどなぁ‥モスバーガーの系列やし
http://www.tomos.co.jp/

942 ：ちり：04/07/30 04:17 ID:VOJidEo7

さっそくおおきに>941
うちの家賃３ヶ月滞納して
昨日そんな事を言いに来ました
頭悪いおやじだったんで客も遠のき
しのぎも払えなく廃業でしょうか

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 09:16 ID:PAPeduAY

>>940
へ～味にばらつきがあるんかー
オレまだ２回しかいってないけど、２回ともコッテリでうまかったです。

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 11:06 ID:WJcj3aOx

箕面の平で食った帰りのバスで見たんだが、故一龍のとこに
またラーメン屋ができてるな。名前は読めなかったｗ

人柱希望

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 11:44 ID:cptr7hOl

そろそろどなたか次スレの用意をおながいしまつ。

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 12:32 ID:8PNKO4zr

誰か教えてくだされ～。
昔、箕面船場にあった「とんかつ朋」ってお店なんだけど
ここのラーメンと焼き飯がチョーうまかった。
久しぶりに行ったら店がなかったけど何処かで営業してるんでしょうか?
知ってる方はいませんか?

947 ：>>905：04/07/30 12:51 ID:EGCYUCeJ

>>917
＞大阪はこうと言っているうちは、大阪は個体と考えていいと思うがね。
お前は文盲か？
俺は大阪に限らずと一般論でものを言ってるのに、大阪と固定してるのはお前だけだ、馬鹿。
＞そういった旨みの少ない出汁
その旨みを十分に吟味し切れずに過多な旨みを求める方が「舌が肥えてない」と考えることもできる。
鈍感な味覚のことを舌が肥えていると考えているなら知らんが。
＞他地方の物を受け入れろと言っとんだ。
土着の食習慣に合致しないもので参入するには圧倒的な魅力があるか、土着の食習慣にあわせた
アレンジを施すか、長時間かけて土着の食習慣に溶け込むかいずれかだ。
これは、大阪に限ったものではなく食文化がある程度発達した地域なら当然だろう。
＞めしや丼とか都そばとか、同じ店ばかりになるよりよっぽどいいだろ。
低レベルのものを例に出す方法はフェアじゃない。
天神旗や豚一や金久右衛門とか、ばかりになったら俺はうれしいぜ。

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 14:28 ID:YDybK8GZ

>>939
>ちりめん帝
>倒産って本当ですか？
>大阪/南の３店舗が倒産宣告してました。

その店が倒産ってことでしょ、、
ちりは母体がトモスだから
どうってことないはず・・

ﾄｵﾓﾌ

949 ：948：04/07/30 14:36 ID:YDybK8GZ

母体がトモスってことはないな、、
モスフードサービスだ

トモスでぐぐったら
従業員38名だって・・
そんなもんなのかな。。

950 ：鮫：04/07/30 19:46 ID:/h6/lLPK

昨日の昼飯にｶﾄﾞﾔのつけ麺食って来ました。
風邪気味の為、普通盛りを頼んだ事を悔みました。
ﾗｰﾒﾝで気になるあのﾐﾘﾝの様な甘さがつけ汁では
少し甘口程度。
隠し味か、つけ汁表面に一味が振ってあり効果的に作用
何故かﾁｬｼｭｰも柔らかく麺もﾓﾁﾓﾁのｳﾀｲ文句通りでした。
半分浸けたり、ﾍﾞﾀｰと浸けたりしてﾆﾔｹながら食ってたら
向かいのｶﾞﾃﾝ系兄さんがｷｮﾄﾝと見てました。
次回は平打ち麺(大盛)や！

951 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/07/30 21:20 ID:tt0JOwQe

本日昼飯､楼蘭＠心斎橋､クソ暑くても常時満席､喜ばしいことです｡
醤油に塩､らーめんにつけ麺､あっさりに濃いくち､
細麺に太麺､Wスープに白湯スープ､さらにトッピングにサイドメニューと､
あれでよく注文間違えないもんだ｡いやご立派｡
｢柚子塩つけ麺｣を注文｡最後まで太麺に負けないつけだれは素晴らしいねえ｡
大阪の塩味のつけ麺ではピカイチだと思ってます(出してる店自体そんなに無いけどね)｡
>>950氏､カドヤ食堂はラーメン甘ったるいので足が遠のいてましたが
つけ麺は食べとく価値ありそうですな｡醤油のほかに塩もあるのかな？

夜は久しぶりに天神旗でビールセット＋塩とんこつとしゃれ込む予定が
台風がらみもあって早めの帰宅を余儀なくされた(T_T) このままではおさまらない｡
乗り換えついでに､僅かの時間に昇龍＠千日前に飛び込む｡
木川の本店に行ったのは一年以上前だから､どんなのだったかすっかり忘れてた｡
久留米を名乗ってても､豚一とまた違う出来だねえ｡麺が博多よりやや太めなのは共通だね｡
もやしとメンマはいらないから木耳がほしいな｡本店では載ってたはずだから､
この辺は｢大阪アレンジ｣ですかね？全体にあっさり目だが､場所柄適切なまとめ方だとは思ったよ｡

飲めなかったのがｸﾔｼｲ･･･｡

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/30 22:06 ID:rBYUeAig

大勝軒でつけめん食った。
以前に比べて甘さがかなり抑えられていた。
つーか、ほとんど感じなかった。
確かに、おいしかったけど・・・

なんか、さびしいぞ( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

953 ：877：04/07/30 22:43 ID:Vli8JI6G

>大杉氏
御説の通り、平打麺は本当に個性が強調されますな
今度はラーメンで再チャレンジしてみまつ

さて今日は大天徳リベンジ･･･とも思ったけど、この天候で地下鉄から歩くのもちと大義だったので
方針変更して久々の黒門＠日本橋
豚骨でも･･と思ったが、塩が売り切れてなかったんでそっちに変更、当然替え飯も忘れずチョイス
（つか漏れが行った時はどの時間でも限定のはずの塩があるんだが・・・売れてないのか、めぐり合わせか？)
一口二口は｢あれ？ちと塩が強い？夏向け？｣とか思ったんだけど、それはそれで悪くなく、麺その他綺麗にいただき
お楽しみの替え飯に移行・・・相変わらず( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
正直黒門自体は世上で喧伝されるほどのレベルではないと思ってるんだが、替え飯ある限り通うと思う
ラーメン屋でしか味わえないジャンクな旨さってこういうのだよなー、とか思ってみたり

ほかでこういう｢ジャンク系のサイド｣ってやってるところあるかな？

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/31 12:01 ID:CswKDGnU

>>877
魔法堂のチャーハン（＝石焼ピビンバ）にニンニクチップとラーメン入れてジュウジュウいわせて食べるとｳﾏｰでつヨ。
ラーメンはともかく。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/31 19:13 ID:vw3CrTDB

>>952
ウン、ラーメンも甘みを抑えてあった。
甘みをおさえたので、スープの素材のウマサが引き立たなくなっていた。
今でもおいしいけど、前の味の方が数段うまかった。

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/01 02:51 ID:k6QnKQIV

天満の叉焼家見たらまだ工事してたんだけど・・・
チラシ張ってあった
８／３オープンでチラシ２００円割引券付
どっかでくばんねーかな・・・いまどき新聞なんてとってないしなぁ。

957 ：高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI ：04/08/01 20:34 ID:+kFbFNK5

うむ＾＾
大阪スレは正常に機能しておるのぅｗ
ワシの出る幕なしじゃなｗ

頑張りたまえ、ザ子供よｗ

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/01 23:55 ID:KsCc+hvE

８月１１日野田阪神に彩華ラーメンができるようです。
http://www.saikaramen.com/

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 09:31 ID:WTzpCte/

三国＠秀一のこってりが激しく食いたくなってきた

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 10:49 ID:2xG0msrA

>>959
昨日の夕方に店の前を通ったら店の中に人影が。再開も近い？

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 16:43 ID:VXAgtmJy

次スレは>>970くらい？
それとも、もういらね？
これを再利用する手もある。↓

【ボケなし】大阪市内のラーメン屋【ツッコミなし】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067408071/l50

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 16:57 ID:ANVKumsL

市内って言っちゃってるからなあ。
普通に新スレたてましょ。じゃあ>>970頼んだ。

963 ：釣りか？：04/08/02 19:59 ID:DVc2P4Xi

★★岡山ラーメンの街・ＰＡＲＴ２７★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075153410/920

>>とはいえ関西のナンバー１，２，３に入るであろう
>>神座や亀王や新福がたいしたこと無いし

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 20:09 ID:f7tkr2hX

>>959
秀一情報よろしくなー
オレが大阪でまだ食って無くて食いたいラーメン店は
龍旗信
秀一
井出商店くらいかな。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 21:29 ID:2xG0msrA

>>964
秀一＠吹田なら開いてますよ。別物って噂ですけど。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 22:33 ID:W/GFNL1O

>>965
吹田は遠い～（車で４０分～５０分くらい）
そこ行くまでに、麺や輝（３０分）がある～、天神旗（４０分）があるー
２０分で行ける秀一三国店（うまけりゃリピーター）

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 22:52 ID:QJoYG7NX

秀一＠三国って１７６沿いの？
だったら明日いってみようかなぁ？

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 22:54 ID:t01Q0Yi0

極の三元豚チャーシューは美味しいね
バラ肉はこってりだから、むしろ和風醤油のほうが合う
薄切りのほうはこってりと、一番高いやつはどっちにもあう
今度はチャーシュー盛で頼んでみたい
ああ、、しかしあれは満腹になるわ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 23:25 ID:2xG0msrA

>>967
だから今は休業中。

>>966
夜なら三国の店から吹田の店まで10分掛からないと思うよ。

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 23:33 ID:W/GFNL1O

>>969
三国店の昼営業ないですな、営業再開してもいける確立低い。
麺や輝へあと３回ほどいってから秀一吹田店の昼営業時にいきまっさ。

971 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/03 00:42 ID:wDbDyYEL

>>969
飛ばし杉
どうかご安全に

今日久々に弥七逝ってつけ麺食ったけど‥‥
鶏の脂がキツ過ぎて途中で「ウッ‥」と来た

気分悪なったのは久しぶり、初めての味があれじゃなくてよかった‥

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 01:42 ID:FrQj3Hc2

>>971
弥七、昼に行った？　それとも夜？
前行った時、昼営業やってなかったから、知りたいです。m(_ _)m

973 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/03 02:26 ID:wDbDyYEL

>>972
昨夜9時前くらいやったよ

最近空調の工事があったみたいやから
もしかしたら臨時休業やったのかもしれんね

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 02:26 ID:BSRRnqb8

>968

しかし、あのどんぶりの形は何とかして欲しいよな

975 ：972：04/08/03 02:55 ID:FrQj3Hc2

>>973
レスありがとう。m(_ _)m
空調工事やったんかもしれんね。
それはしらんかった。
行く時は梅田から歩くから、ふられた時はショックがでかかったわ。(・∀・；)

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 12:03 ID:QMyJq4cg

>>971
夏場は気を付けないと何でも傷みやすいからね。
ｹﾞﾋﾝﾀｿも体調が崩れかけてるのかも。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 13:00 ID:rB6ACN+4

そらGEHINもこんなｸｿ暑かったら
ﾗｰﾒﾝ食う回数減るだろ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 13:57 ID:DbOVLzSm

>>972
今日は昼開いてたよ。
でも１：００前に入ったのに売り切れですって言われて帰りました　orz

979 ：972：04/08/03 14:49 ID:WFoEKVvl

>>978
ありがと。
１時前で売り切れですか。
競争率高いなあ。(・∀・；)

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 15:42 ID:HHswebK/

>>977
ラーメンが主食
ラーメン以外食べないと思うが。

981 ：877：04/08/03 16:50 ID:1+TasJMI

そろそろ新スレ立てないとやばくないか？

>>954
あーそれはマジ旨そう、魔法堂かあ・・・ラーメンも食えないレベルじゃなさそうだしね
つか、行こうと思ったときには潰れてた思い出が＿|￣|○
そうだ！今こそ二階でさいしゅっぱ･･うわなにするやめ(ｒｙ

楼蘭＠心斎橋行ってきた
新麺の太いほうを醤油で注文・・・( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
スープそのものはやはり本店が少し上かとも思うが、この麺は(・∀・)ｼｬﾝﾃｨ♪
（スープに関しては連れが頼んだ豚骨、ゆず塩も味見させてもらっての感想）
ただ硬めで頼んだせいか、若干スープとのなじみに時間が掛かった気がした、これは俺の注文ミスだろうな
ともあれこれでキタとミナミに一軒ずつ「外れの無い店｣ができたのは喜ばしい限り

以上、信者の戯言でした

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 16:56 ID:IH7PmPet

>>981
魔法堂って、ココ↓↓↓の店とはまた違うの？

ttp://www.kit.hi-ho.ne.jp/mechauma/haiken_1/mise102.html

983 ：967：04/08/03 16:58 ID:ZTh63fTj

やっぱ休業中すね～（忠告は聞かなきゃｗ）
やり直しって何をやり直すんだろう？
味？　経営方針？　はてさて・・・　

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 17:16 ID:ZETXd6xY

>>981
店主は心斎橋店ちゃうかー

985 ：877：04/08/03 17:32 ID:1+TasJMI

>>982
道頓堀にあった店のほうでつ＜潰れた
流石に魔法堂目当てに天満橋はなあ･･

>>984
そうなのか・・・ということは多少味変えてきてるのかね？
梅田のほうがもっと鮮烈というか、印象深い味に感じるんだけど
まあ･･･馬鹿舌の言うことですから

仕事立て込みで今週はラーメン屋行くヒマもなさそう、早いとこ一信行って見たいのだが

986 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/03 18:26 ID:xJPGBFLc

>>976
そうやね
みんなは元気でやってくれよ

>>977,980
俺も一応人間やぞ
週3くらいに落ちたし、遠出する気力もなく
近場(寝屋川を含む)をリピートする毎日

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 19:12 ID:ZETXd6xY

>>986
Gehinvc君は寝屋川かー（寝屋川って微妙にラーメン店ないな）、山長までは何分かな？
基本はリピートできる店でっせ、１時間も掛けてうまい店探しても、次回行けんかったら何にもならん。
山長とカドヤ食堂はまだ食っていないけど、そっち方面へ行くことがあれば行きまっせ。
５年前までカドヤ食堂の近所までたまにいってた。
山長方面は年に２度くらい行くチャンスはある。

しかし君は寝るのが遅いですな。

988 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/08/03 20:20 ID:GYhr3G+k

>>947
大阪は固定とか何処で言った？個体がなぜか変換できなかったのかも
しれんが訳判らん。一般論で言ってるなら、大阪人はこうなんだと言っている大阪人が
異常なことに気づくだろ。
あとな、土着も糞も関東では大抵の物が受け入れられてる。
蕎麦は東京より大阪の方が早いが、今では蕎麦と言えば関東と言われるくらいになってるし。
韓国でも食えるのに、何故大阪では食えない？そのうちお好み焼きと言えば東京、
という意見になりそうな気もするがな。いつまで同じ事を繰り返す気だ？
そして、めしや丼がどうの言ってるが、実際大阪がそういう店ばかりで
そういう店を大阪人は支えてるだろ。ココイチでもびっくりドンキーでもかまわんが。
味を吟味していない人間には酷かもしれんが、天神旗の店主が
「一軒だけ支店を出す。」と言っているのだから、その意味を考えてやれ。
天神旗ばかりという時点で失礼だ。

それに俺がラーメン店の店主だとして、自分が最高に美味いと思ったラーメンを
そのまま受け入れられる土地と、アレンジしなければいけない土地となら、
確実にそのまま受け入れられる土地に出店するがね。
ラーメンに限ったことじゃないがな。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 20:35 ID:DbOVLzSm

＞大阪は固定とか何処で言った？
文盲。>>947を１００回読んで書き込め、カス。
＞土着も糞も関東では大抵の物が受け入れられてる。
関東ではじゃなくて東京ではだろ？
＞そして、めしや丼がどうの言ってるが
お前が言い出したことだろ？
東京にはその手の店はゼロか？
＞それに俺がラーメン店の店主だとして
結局、大阪に出店して相手にされなかった店主が憂さばらししてるだけなんだろ。
それだけヘタレで魅力がなかった上に、認められる努力も不足していて資金力もなかったんだろ。
商売でマーケティングを無視して自分の味覚が最高だと勘違いしてる奴によくありそうなことだな。

990 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/03 20:57 ID:xJPGBFLc

>>987
> 山長方面は年に２度くらい行くチャンスはある。

何でやねん('A`)
そんな大そうなもんか？
十六番のよさを再確認するためにも、ぜひ山長も食べてみて

>>988
> 自分が最高に美味いと思ったラーメンを
> そのまま受け入れられる土地と、アレンジしなければいけない土地となら、
> 確実にそのまま受け入れられる土地に出店するがね。
> ラーメンに限ったことじゃないがな。

理想はそうやけどな
現実的には、東京以外の場所は全部あかんような気ぃするな
その土地その土地の味覚に、よそから殴りこみかけても
普通はスルーされてあぼーんや

誰か新スレ頼んます
俺はあかんかった

991 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/08/03 21:20 ID:H9Qwj6k2

>>952,955
昨日食ったが､だいぶ甘さ抑えてｼｮｯﾊﾟ路線になってるね｡節の風味は変わりなし｡
夏向きに調整してるのかな｡チャーシュー､めんまも味付け濃厚だった｡
個人的には以前より好みだが､スープ割りしてもらったらやや平板な印象が｡
この季節､材料となる豚さんや鶏さんもそうだが､厨房の中もそして喰らう側も
皆くたびれモードに入ってるの鴨｡
コンスタントにラーメン食ってる元気な阿呆は俺くらいか、ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
>>988
元気だな｡
"売国奴"藤田イ云の馬鹿は死んでしばらくたつが､マク○ナルドはじめ吉○屋などの
ファーストフード店や､コンビニが日本中津々浦々にあまねく行き渡ってしまった今となっては
どいつもこいつも大半が｢馬鹿舌｣なんだから､あんまりエキサイトしない｡
｢食は大阪｣なんてとっくに死語なんだから｡「はいはい、そうでちゅね。」でやり過ごせ。
残骸となったその土地の土着の味に擦り寄って、皆それなりに｢アレンジ｣して
糊口を凌いでるのが正味のところではないのかな？それをあげつらうのもどうかと。
首の皮一枚でかろうじてつながってるプライドをつつくのは、牛刀でばっさり？のお返し覚悟で無いとね。
東京、首都圏は良くも悪くも元々の｢お江戸｣以外連中の掃き溜めみたいなものだから､
｢大抵の物が受け入れられてる｣のはそりゃそうだろうし､土着の味の観点からは実に無残な状態なのかも知れない｡
ひょっとしたら量から質への弁証法的発展の芽が潜んでいるのかもしれない(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ともかく､

　　　　｢もうえぇやろぉ？あかんかぁ？まだすんのぉ？｣

>>990
俺もスレ建て蹴られた・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・
どなたか、よろ。

992 ：982：04/08/03 22:11 ID:hbMV24lr

>>985
なるほろ、魔法堂の支店だったのね。

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 22:14 ID:hbMV24lr

（´-`）.｡oO（おれ、ご当地の意見に結構賛同することが多いんだよなあ・・・）

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/03 22:46 ID:xXjjs1vW

>>990
よっしゃ、Gehinvc君のおすすめで山長は食いにいきまっさ。
うまかったら困るぞー（ウマイと思う）
>>991
節の風味、醤油の風味両方とも落ちてるわ、使ってる分量はかわらん思うけど、甘み抑えた分相互作用がなくなってる。
まあ、季節によって麺も変えてるみたいやし、甘みを好む人嫌う人、ここらの調整むつかしいな。

大阪の庶民の味は平均的にどこで食ってもウマイねん。（まあ、それなりにちゅうかな。）
マズイちゅうのは、本当すくない。
そやけど、さがせばあるもんで、めっちゃウマイ所もまだまだたくさんありますわ。
基本は素材のうまさ、あとは調味料の使い方ですな。

995 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/04 00:17 ID:sYnTgu2N

ABCで
一蘭ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/04 00:28 ID:c15VBssQ

やっさんｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!

997 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/04 00:31 ID:sYnTgu2N

次スレ頼むでしかし

998 ：やっさん：04/08/04 00:40 ID:8tt7sN6X

どや、わいの頭のわっかｲｶｽだろ？

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/04 00:47 ID:c15VBssQ

次スレ？

【記録的猛暑】大阪のﾗｰﾒﾝ屋 part32【冷やし】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1091536597/l50

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/04 00:49 ID:c15VBssQ

１０００と言えば星野仙一

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