★☆ スレ立てる前必見！簡単質問スレ ☆★

簡単質問スレ、DAT落ちしてたんですね…。

このスレは、スレを立てるまでもない簡単な質問
（「どこにありますか？」「定休日は？」）や、
既存スレッドのチェックに使ってください。
住人のみなさんで、わかる質問には回答しましょう。

ちなみに、ここで聞く前に、検索をしてみることもお勧めします。
googleなどの検索サーチ以外に、ラーメン関係のサーチには
↓を使ってください。

「とらさんサーチ」http://www.torasan.com/search/
「ラーメンバンク」http://www.ramenbank.com/

2

あげ

どうしてラーメン板はネタを嫌うの？

ﾄﾐｨって何者ですか？

ラーメン大好き＠名無しさん って何人いるの？
とりあえず オイラが１人目！

２人目

さびしいから質問。一番値段の高い店ってどこだろ。
あ、一応ラーメンとトッピングくらいしかない店、という条件付きでね。
あっても餃子程度ということで。

海新山は高いな。サイドメニュー多いけど。

＞４
嫌われるネタを書くからです。

＞５
桃桜林の850円。チャーシュー１枚乗せて1100円。

あげ

>>1
えらい！！！

善意のあげ

あげ

あげ

あげ

醤油と塩、どっちすき？

＞１７
醤油だね

あんたの原点は、どこのラーメン？

あげます

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1001853373/l50

ここの444や80の書き込みは
どう思われますか？

＞２１
正直、どうでもいい。

煮干と豚骨、どっちすき？

>>23
俺はそんなことを尋ねるおまえが好きです｡

ラーメンは、男かな？女かな？

>>21
最近この書き込み多いな。なんかの暗号か？
新聞の三行広告みたいな。

あげます。

東京の多摩市，稲城市，それと川崎市の多摩区，麻生区で
お勧めの店があったら教えてください。
ポインタで結構ですので他のスレ，過去スレ等お願いします。

＞２８
現在、以下のスレがありますので、活用してね。

川崎北部（宮前、多摩、麻生区）限定
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/994253021/
多摩市と稲城市うまいラーメン教えてチョ！！
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1006183455/

あげますよ､プンプンっ!

だね。

「支那そば」と「ラーメン」は同じ物ですか？

>>32
自作自演ハゲ男が作るのが「支那そば」、その他がラーメン。

あるいは、

変換できないのが「支那そば」、出来るのがラーメン。

あ、いちおトップページのリンクにここが貼りなおされてるから、
そろそろまじめにやりましょか？（ｗ

あげ

でもさぁ、質問、来ねぇんだよなぁ.....

海老名、厚木周辺でおいしいラーメン屋さんを教えてください。

コテハン変えようと思うんだけど、どんなんがいいかな？

>>38
こんなところで言うと叩かれますよ。
http://www.vector.co.jp/soft/win31/business/se015665.html
これなんてどうですか？

>>39
どちらかというと、丼勘定じゃ。

＞３７
こちらをどうぞ。
厚木 パート２
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1004948242/l50

保全あげ

二郎は分かったので、噂のとん太の場所を教えて丁髷。
googleで探しましたが、情報が発散しているので･･･
因みに名古屋近辺若しくは、東横沿線でお願いしますだ。

ラーメン、すき？

好きです。

とん太、すき？

この>>44 の聞き方って、王様みたいだな。

質問です。
よく、カップ麺の材料に「動植物性油脂」と書いてあるんだけど、
あれって牛性油脂も含まれているのかな？
「肉エキス（豚、鶏）」のように限定して書いてくれていれば分かるのだが。

age

googleで"動植物性油脂""牛脂"で検索

>>50
ありがとう！
調べたら、「動植物性油脂＝大部分は牛脂」と出ていました。
やばい、もう食えないや…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜も.｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜う　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│聞│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│か│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ね│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│え .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│よ .|
　　　　　　ﾊﾞｶ　　　　ｺﾞﾙｧ　　│ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　ｼﾞﾌﾞﾝﾃﾞｼﾗﾍﾞﾗｧ!!
　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ヽ(`Д´)ﾉ　　(`Д´)ﾉ　　　 （　`Д）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─43（ ヽ┐U
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎
#ずれたらｽﾏｿ

青森の「マル海」について語ってるスレってないですか？
客の食べ残しのスープを鍋に戻してリサイクルしてる（らしい）
等の情報探してます。

IEを使っている前提だが、過去ログ一覧を表示してCtrl＋Fで検索するべし。
キーワードは「青森」な。↓
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/993376856/l50

ありがとうございます。やってみます。

＞５３
ちなみに、スープリサイクルの類はことごとく都市伝説（＝デマ）
地域の人気店にその嫌疑がかけられる事が多いが、
証明されたことはないです。

生郎（元吉祥寺二郎）は年明けいつからですか？
あと、３月に閉店の噂は本当ですか？
時間内ので早急に御願い致します。

頼む〜〜！知ってる人答えて〜〜！！

頼む〜〜！知ってる人答えて〜〜！！

しつこくてごめんなさい。

＞５７
しつこいから書くぞ。
年明けは今日からという情報が流れてる（二郎野菜増し掲示板）
閉店の噂は知らない。

二郎野菜増し掲示板 ←この板貼って！！

＞６１
「二郎スレ１０」の１を見ろ。
二郎スレを貼れというリクエストは禁止させていただく。

もういいかな？

生郎スレ貼れ！

スレ立てる価値もない質問なのでここで…。
あのさんぱち狂のぷりんぷりんってどこに行ったの？

中村巧 ：02/01/05 20:47
なんでオマンコってあんなに臭いんだろ。絶対にラーメンのだしにできる
と思うんだけどなー。

下ネタばかり入れる中村巧
って何者ですか？

＞６４
ボクシング板にいるみたいだよ。
向こうでも面白くいじられてるらしいよ！

あげます

環七スレってあります？
探したけどないみたいなんですけど。

＞６８
ないみたいです。
これまで３回くらい立っては、あまり伸びずに倉庫落ちしてます。

>>69
さっそくレスありがとうございます。
今度東京に遊びに行くので、有名な店をチェックしておきたかったんですけど…。
雑誌には載ってない店が全然わからないのが残念…。

＞７０
環七ですか…、最近ならばこのへんはどうでしょう？

醤屋＠馬込（あっさり醤油味）
せたが屋＠龍雲寺（魚出汁）
屋台屋＠上馬（さっぱり鶏ダシ）
二郎＠新代田（二郎）
創家＠高円寺（家系）
道開＠野方（札幌）
平太周＠板橋本町（こってり）
田中商店＠梅島（博多）
金太郎＠五反野（博多）
めんやもも＠江戸川（つけめん）

>71
わざわざ有難うございます。
醤屋、屋台屋、二郎、平太周は雑誌に載っていたので、
他の店を東京の知人に聞いておこうと思います。
ほんとにありがとうございました。

「まずいラーメン」系スレにかならずでてきた秋葉原の「泉ろく」が消失したようです。
「よれよれの爺さんがのんびり麺を茹でている」とか
「早くくわないと爺さん氏ぬぞ」とか言われていたのですげえ気になっていたので
板を読んで道側からのぞいたことはあったけど、（噂通りよれよれの爺さんが…）
なにしろ「マズイ」そうなのですから私は入店に至らず未食のままです。残念です。

食ったことはない癖に、例の爺さんの安否が気になります。
どなたか御存じでしょうか？

↑
×消失
○焼失

そういえば、ガチンコらーめん道って誰がノレンもらったの・・?

age

＞７５
今泉。

77>ありがとう

ここっていつの間にかプロキシ×になったの？
自分のプロバイダーの丸出しプロキシまで弾かれるのは
とってもうざいんですが、、、

天下一品のラーメンのスレはどこにありますか？

>>80
本スレ
天下一品【5杯目】
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1002377296/

アンチスレ
■■■天下一品金返せ！！
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1005661746/

>>81
ありがとう

スレってどうやって立てるの教えて下さい。

初心者には教えられんといいたいところだが....
脊髄反射で立てることを覚える前に聞いておこうかな。
まずどんなスレを立てたいのだ？

ラーメンの作り方です。

初心者くんへ…
そう言うことはＭ響にＤＭで聞いたほうがイイよ
彼は他の食うだけのラヲタと違って、自作するから…
レシピも相当持ってるらしいし、嫌ってくらい親切に教えてくれるよ（藁

場合によっては、ラーメン食べに誘われるので注意しましょう。

そうじゃなくってスレの立て方教えて〜

でも、その手のスレってすぐ沈む「即死スレ」だから、
安易に立てて欲しくないのも確かだなぁ。

過去にもラーメン自作スレって立ったけど
しばらく見ないうちに、沈んでるんですよね
ここには作る人より、食べる人のほうが多いから
Ｍ狂に聞いたほうが良いよ、ラーメンの作り方をさ。

ジャー違う話題にするから教えてー頼むよ〜

＞９０
次はなんだ？

「ラヲタの個人情報晒しスレ」だよ。
立て方教えてよ〜頼むよ〜

違うよー只知りたいだけなんだよーお願いだ〜

>>92
それは、怒られるよ。

スレ立てるのなんて簡単。
一番下のほうにボタンあるよ。

９２は私ではありません。
アッ、ホントだ。
王様ありがとう。
初心者いじめから抜け出すことができました。
いじめられっこの気持ちがわかったような気がします。
自殺しないですんだよ。
ちなみにラヲタって何?

ラヲタはラ以外に何食べてるんですか？
コンビニ弁当ですか？

>>95
年間３６５食以上、ラーメンを食べたらラヲタ？

日清、行列のできる店京都のラーメンは
どこで食べられますか？

＞９８
もうそろそろ終売じゃないの？

天一のどこの店舗でっていう意味です
私の家の近くの（大阪）の天一とは味が違うので教えてください

＞１００
インスタントの味を店舗で完全に再現しろというのも無理があるかと・・・

＞１００
あれって、商品名に具体的にどこって指定してないから無理だろ。
とりあえず総本店いっとけ！
同じとは限らないがな。

ガチンコラーメン道って何処にあんの？？

>>103
「とらさんサーチ」http://www.torasan.com/search/
を使いましょうね。

ラーメン道 　　みち
最寄駅: 渋谷 　住所: 東京都渋谷区鶯谷町19-19 　TEL:

営業時間: 11:00-20:00 　休日:
メニュー: ガチンコラーメン700

2001/5開店。ＴＢＳ「ガチンコ」で佐野氏の目にかなって開店。

>>101>>102
ありがとうございます
あまりにもおいしかった（私の好みのラーメンでした）から、どこのお店を参考としたものかしりたくなって（W

あげ

神奈川　の藤沢にいったんですが
佐野　「しなそばや」
の場所わかりませんでした
どの道沿いですか

ageとこう。
頭の悪いスレ立てするやつが多すぎる。

某所よりコピー。

----
店　　名：支那そばや
エリア　：神奈川
住　　所：藤沢市鵠沼海岸７−５−３７
電　　話：０４６６−３４−７７７６
アクセス：車で移動したので詳しくわからない。藤沢警察署から１３４号方面
　　　　　に向かい左手、その先が「太陽の家入り口」の交差点
系　　統：支那そば
営業時間：１１時から１５時頃
休　　み：火が多い、出来の悪い日も休むそうです
席　　数：カウンター　２０席
駐車場　：なし
----

どの道沿いというか、もっぺん地図見ておくれ、としか言えんです。
俺は鵠沼海岸から歩いたけど、けっこう遠くて疲れた。

109
どうも

111ｹﾞﾄｰ

1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 02/01/16 19:15
燻製卵（くんたま）の作り方知ってます？

どうして弁護くんは他の名前でスレ立てて、
あとから1は私ですとか言い出すのをやめないんですか？

↑他人に聞かずとも答えがわかっているのに質問するのはナゼですか？

松戸の二つの「貴生」
味は同じですか？稔台の方は行った事ないですが・・・。

age

生朗（元吉祥寺二郎）は本当に閉店？情報求む。
生朗スレあったら教えて下さい。

≫116116 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/01/18 07:26
age

118 名前：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/01/18 13:18
≫116116 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/01/18 07:26
age

ageとかsageてなんですか?

そんなの知らないの

yo

>>117
ラーメン二郎１１
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1010416205/
で聞くのが良いのではないでしょうか。

>>120
初心者板
http://cheese.2ch.net/qa/
に行って見ましょう。

http://www.max.hi-ho.ne.jp/~http/

age

ラーメン、一日何杯食べれる？

よく見かける「久ーイ呆」ってのは、有名人ですか？

６ちゃんブランチやってるね。

>>127
大繁の店主

朝１、昼２、夕１、夜１、深夜１の６杯だな。
無理矢理食えといわれればの話だけど。

同じ店だと３回でギブアップすると思う。

重複スレが出たので
あげます

検索は基本

>>129
さんくす

何処に書いていいかわかんないから書くけど
朝８時くらいから食えるラーメンやってないかな
やっぱ築地とか駅ラーメンとかじゃないとだめかな
でも不味いしな

質問１
中華料理屋の五目そばとか天津麺とかホイコーロー麺とかの議論は
ラーメン板でやっていいのですか？

質問２
担々麺はゴマ味がいいのか、ラー油味がいいのかという議論は
ラーメン板でやっていいのですか？

ねえ、並んでいるとき、みんな何考えてる？

てな感じのスレってあるの？

>>136
ないです。
ラ板ではその手のほのぼの系の雑談スレは
あんまり長続きした試しがないような…。

>>134
２４時間営業をあたるしかないね。
天下一品、大島ラーメン、ホープ軒
いずれもここではあまり評価されない店だが。

>>135
板違いではないとは思いますが、よほど工夫しないと即死スレッドになります。
既存のスレッドで殊勝に話を持ち出すのが良いでしょう。

>>134
>>1でリンクされてる「とらさんサーチ」は、営業時間での検索も
できる。ちなみに、8:00で検索すると26軒。
「イレブンフーズ」や「一蘭」なんかもあるね。

>>135
「麺類」ならいいんじゃない？
「坦々麺」スレッドはこれ。
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007746062/l50

茨城のラーメン屋さんスレッドはどこでしょか。

>>141
今はないと思います。

質問なのですが・・・
「うまい、うまい、ラーメンショップ」の本店は何処なのですか？
環八の「○八」ですか？

>>139
>>140
135です。どうもありがとうございました。

http://www.melma.com/mag/82/m00000082/a00000111.html
"========="６つめのサブジェクト「テーマ：ラーメンショップ」参照のこと。

祖師ヶ谷大蔵「大起家」
どうして潰れたの？
まったく同じ場所に出来た「こましょう」はどう？

今日、六角屋（東白楽）行ってきたんだけど店が無くなってた・・・・
どこにいっちゃったの？
知ってる人いたらおしえてくだせぇm(__)m

＞１４６
どうして潰れたかは知らないけど、客は少なかったね。
「こましょう」は、前の店とは全く違うあっさり味で、俺は好き。

＞１４７
今日（火曜日）定休日だから、見落としたんじゃない？
他の曜日にみつからなかったら再度連絡を。

こぶしさん
レスありがとうございます
今度こましょう行ってみやす

教えてくれ〜。
つけ麺とはなんじゃ？
ラーメンとどう違うの？

>>150
一応マジレスしておきます。

麺とスープが別に出てきます。
麺は茹で上がった後に水で冷やして皿に盛り、
つけ汁が別皿で出てきて、つけて食べます。
つけ汁は普通のラーメンよりも濃い味付けになっており、
酢や唐辛子で軽く味付けしてあるのが普通です。

つけ麺の美味しい店は少ないですが、
べんてん、十六、勢得、豪快、龍神などが有名です。
場所等はとらさん（>>1参照）で検索してみてください。

UFO生産中止ネタの真偽は？

>>150
日本蕎麦で「鴨汁そば」を知ってるか？
つゆが暖かくて、そばはざるそば同様茹でた後冷水で締める。

それのラーメン版だ。
暖かいつけ汁に水で締めた麺をつけて食べる。

まれに、つけ汁も冷たい店（ゴマダレ系が多い・福しん等）もある。
また、つけ汁が冷めるのを嫌う人は「あつもり」を注文する事もある。

あつもりは通常一度水で締めた麺を、また熱湯をくぐらせて麺を温めているもの。
店によっては「釜揚げ」と題し、水で締めずにそのまま出す店もある。

「あつもり」は対応していない店もあるので要注意。

また、つけ麺を出す店では「スープ割り」に対応する店も多い。
通常つけ麺のスープはラーメンのスープに比べれば濃いことがほとんどであり、
そのまま飲み干すのは難しい。
また水で締めた麺をつけて食べるため、スープの温度も下がってしまう。

そこで、つけ麺のつけ汁を暖かいダシ汁を加えて飲むことを「スープ割り」という。
これも対応していない店もあるので要注意。

>>153
日本蕎麦ならそば湯で割るよね。
そば湯のとろみと蕎麦ツユのバランスがたまりません。

>>151,153
まじレスありがと。
ほんとに喰ったことないから分からなかったのよ。
それで美味しいのかね？
ラーメン屋なのにつけ麺とやらを喰う奴の気がしれん！
と思っていたのだが、偏見か？

みんな親切だなage

>>155
つけ麺は麺が不味い店で食うと悲劇だね。
並ぶけどべんてんかごとう、目白の丸長あたりでチャレンジしてみる事をすすめるよ。

>>156
そういう不器用なあげかたが好き､あげ｡

先ほどの日テレのなかで西荻でイラン人が経営してるスープ無しラーメンの店が出てたんだけど、
店の場所を知ってる人いますか？

完全に雑談になるんだけど。
豚がダメということは、ラードもダメということなんだろうか。

そんなこと知るか、ボケ

はやし家＠百人町１丁目の正確な営業時間

ＡＦＥ

>>162
店の人に聞いたわけではないので不正確ですが、
今は昼の営業しかやってないはずです。

となると、月〜土の
11時〜15時です。

スープ切れ等で早く終わってたらごめん。

生にんにくを摩り下ろしで入れてくれるお店で
皆さんのお勧めを教えてください。

業務用にんにくや押し潰し器では
物足りないのです。
プッハーとくるにんにく入りの
ラーメンを食べたい今日この頃．．．
悪臭の性か手間だからか、そんな店が減ってますよね。

＞１６５
ラ博の蜂屋はどうでしょう？
すりおろしで、なかなかいいですよ。

>>166
初心者に蜂屋はまずいっしょ(^^;
他に該当店を思い浮かばないのでsage

>167
いやぁ、いけないと思ったんだけど、他に思いつかなくて…(笑)
クラッシュならもう少しあるんだけどね。

がんこ総本家の新しい場所教えてください。

＞１６９
あと２００時間ほど待て。

51 名前：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/01/28 02:08
>>48
平の場所きぼん

>>171
環７沿い、板橋本町のあたりです。
取り急ぎ。
詳しいことはまた誰か他の人に聞いてください。
平大周スレもあります。

あー、ハラへったー？

sageでｹﾞﾄｰしまくってるﾄﾐｨも荒らし？
つーか確定。

>166,167,168
どうもです。ラ博の蜂屋って少し期待しますが
横浜へ行く機会が．．．
個人的は20年ほど前の村山ホープ軒を
期待してます。
どなたか、そのようなお店をご存知でしたら
教えてください。

　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣＼ 　　　　　　　　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣＼
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|　　　　　　　　 -二二二二-　　　　　　　　|.|::|　　　　　　　 -二二二二-　　　　　　　 |::|
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　　　 ／| ＼＿＿＿＿＿＿＿_／ |＼　　　　　/:::::ヽ／|＼＿＿＿＿＿＿／|＼/:::::ヽ 　　　　　　　

山梨のラーメンスレのアド教えてずら

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/989846983/l50
スレ一覧開いて「Ctrl+F」もおぼえてネ♥

良

「中華街（横浜）で美味しいラーメンが食べられる店」
御存じの方がいらっしゃったら教えてください！

＞１８０
中華街に詳しい人・・・。
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1011762559/
このスレ上げといたけど、難しいかもねぇ。
あなたがラーメンヲタクでないなら、普通の料理を
食べることをオススメします。

秋葉原で美味しいお店ありますか？

>>182
玄、典座、がんこ＠末広町、山彦などがいいです。
じゃんがらはやめておきましょう。
（なお僕は山彦は未食ですが不味い心配はないと思われます）

>>180
グルメ外食板に中華街スレが立っています。
多分、そちらのほうがいい情報が拾えると思います。

じゃんがら駄目ですか・・・。
いっつも並んでるから、入った事無かったんです。

典座は、大通り沿いですよね。おいしかったです。

しょっぱくない所だと、何処になるでしょうか？

>>185
う〜ん、どこもしょっぱめですねえ。
山彦はそんなにしょっぱくないらしいです。
玄は醤油が立った感じですが、がんこよりは全然しょっぱくないです。

>>185
とりあえず僕の感覚では、典座が一番塩分控えめだと思いました。
ただし典座は人によりずいぶん見解が違うみたいなんです。
味がどんどん変わっている（落ちている）のかも知れません。

ありがとうございます。あさってにでも、どこか試してきます。

＞１６８
山彦はうまいけど、見た目よりこってり気味かも。
典座は、こないだ入った友達が「花月とおんなじ」とまで
酷評してたっす…。

＞１６８と＞１８８を間違えるのはどうかしてるな…。失礼。

>>181 >>184
どうもありがとう！！！！さっそく拝見させていただきま〜す。

じゃんがら＠秋葉は、２１時以降にぼんしゃんスープを出すようになった。
あいかわらず塩ッ気強いけど、旨いよ。

ラーメンが好きで、ランチはラーメンにしたいなと思っているけど、
男性ばかりがお店にいて入りにくくて、いつもちがうものをたべています。
一度でイイからランチに並んでるお店に入りたいけど、
「女はラーメン屋に来るな」とかいうスレがあったりして、マジで悩んでます。
交代制の仕事なのでお昼は１人です。
女が１人でラーメン屋に行くと、迷惑なんでしょうか?
男の中で女１人というのは平気だけど、迷惑だったらヤだなあ。
普通のときはツレと行ったりするから、けっこう食べてますけど……
お昼にラーメン食べてみたい……

迷惑です。

↓ハイ、お次どうぞ〜

すがきやのラーメンが食べたい今日この頃。
東京・神奈川で、すがきやを知りませんか？

>>193
全然いいんじゃないですか？
最近は女性3人とかで来てるパターン多いし。
一人でもいいと思うけどなぁ。
立ち食いそばにも女性がくる時代だしさ、周りも気にしない
と思うよ、うん。

便後クサ

>>195
http://www.sugakico.co.jp/shop/shop.html

＞152 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/02/01 05:57
＞かやくってなんでかやくなの？
＞きけんですか？
か‐やく【加薬】
＃漢方で、主要薬に補助の薬品を加えること。また、その薬。
＃炊込み御飯・うどんなどに入れる肉・野菜などの具のこと。
（主材料に加える意味で「加役」の語も用いる。主に関西でいう）

きけんです。

⇔555!!

ガチンコに出てた今泉のラーメン屋ってどこにあるんですか？
あと、佐野のラーメン屋の場所も知りたいです。

＞２０１
今泉はまだ修行中のようです。

佐野実がやっている「支那そばや」ですが、本店は藤沢市です。
住所:神奈川県藤沢市鵠沼海岸7-5-37
ただ、こっちは弟子に任せていて、佐野本人は新横浜ラーメン博物館
の支那そばやにいます。（こっちは、他の支那そばやと違った実験的メニューです)

通常のメニューの支那そばやの中では、鶴ヶ峰の評判がいいようです。
住所:神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰本町1373

>>202
どうもありがとうございました。
ラーメン博物館って昔行ったなー。
入場するだけで金払った気がする…
藤沢は近いので行ってみます。

今泉は店出してないんですか…
前回のラーメン道で優勝した人はお店ありますよね。
今泉が優勝したのは驚いたなー、情けで客が投票した感じで…
平井の方が美味しそう。

「家系」って最近よく聞くんですけど、どういう意味なんですか？

＞２０４
http://www.google.com/search?q=%8C%9F%8D%F5%82%CD%82%B5%82%C4%82%DD%82%BD%82%CC%81H&hl=ja&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=

＞２０３
前回優勝者は、渋谷の「道」ですね。

＞２０４
とりあえずこのページを。
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html

最近気になって気になって仕方ないんですが、

背脂ってなにものですか？
網みたいなものですくって、「ちゃっちゃっ」とかふりかけて
る店とかありますが、あれってスープの上に浮いてるもんなんですか？
そうだとしたらなんでスープに溶けないんですか？
融点が高いんですか？

>>201

今泉の店。
http://www.0270.net/627772/

食べ歩きもしますが、休日に生麺のラーメンをｽｰﾊﾟｰで買ってきて作ったりもしますが
どうも、店で食べるよりもぬるくなってしまうのです。
丼はあっためるし、濃縮スープも麺と一緒に温めて、自分でほんだしとか中華ｽｰﾌﾟの素を溶いたｽｰﾌﾟを
小鍋で温めた物で割っているのですが。
勿論チャーシュウとかもざるにあけて麺茹での湯気で温めたりもしています。
どうしてなんでしょうか？

日野市日野台の三福食堂のラーメン大好き、小さいお店だけど昔懐かしい
ラーメンがあります、いろいろ日野市内外のラーメン食べたけど此処が一番私に
とって口に合います。

ガスコンロをかいませう。

＞２０９
濃縮スープを、沸騰したお湯で湯せんしちゃダメ？

頃合を見計らって小振りの焼け石を丼に放り込みながら食べてください。
オレは毎回そうして食べてますよ。

うそだね

ここは本当に頼りになるのか？2ちゃんもやふより核心を突いた真実がちらっと分る時がある
と思い聞いてるんですが。
特に>>213 さん、面白くないよ。「お店よりぬるく出来上る」という点いついて言及ナシ。唯一ｻｹﾞが救い。
>>212 さん。そうなんですが、やり過ぎると袋のﾋﾞﾆｰﾙがﾌﾆｬﾌﾆｬになって危ない感じ。かといって直接鍋等で温めると香りまで飛んでしまう。
>>211 さん。それは容量の大きい強いｺﾝﾛで出汁を取るとｽｰﾌﾟの切れが違うのは、超行列渋滞引起こしで有名だった某今は亡き環7ﾗｰﾒﾝの末裔達が
小さいｺﾝﾛで悩んでいるところなんですが、出来上りの熱さと関りがあるのでしょうか、疑問です。

＞２１５
>ここは本当に頼りになるのか？
自作に関しては、あまり頼りにならないかも(^^;

自作自演じゃないですよ！！！

東京都（市も含）にあるラーメン屋の数って、どれくらいあるんですか？

検索条件 地域：東京都
業種：ラーメン店

検索結果 検索結果が 3593 件ありました。

ラーメン屋にパクられるなコリャ。＞焼け石

＞２２０
すでにあるぞ。鶴見の「信楽茶屋」。

222ｹﾞﾄｰ

松戸＆北千住あたりでおいしいラーメン屋ないですか？
味噌＆ふと麺が好きです。
背油浮いてるやつとかよいですねぇ(^o^)

広東麺ってどうですか？祖師谷の。

佐野の藤沢のらーめんや
まだやってますか？

>>224
正しくは広豚麺だな。そのまんま家系です。
作りは雑すぎ。ラフテーは味悪すぎ。店員は態度ダメすぎ。
デフォルトのラーメンはそんなに悪くない。細麺はいいと思うよ。
大起家があった頃はあっちばかり行ってたけどなぁ。

＞すでにあるぞ。鶴見の「信楽茶屋」。
もうパクりやがったのか。
なんでもかんでも人前でベラベラくっちゃべるモンじゃねえなぁ。

＞２２５
「支那そばや」でしたら藤沢の本店はまだ営業してますが、
佐野本人はラーメン博物館の店にいます。

＞２２７
ラーメン板ができる前からあったんじゃないか…？

よくニューウェーブラーメンって聞きますが、
なにをもってニューウェーブと定義してるのですか？

環七の土佐っ子ラーメンてどおですか？
こってりらしいと聞きましたが・・・
お店の雰囲気とかも含めて教えていただけると
嬉しいのですが・・・

>>230
ネタですか？
いまさらという気もしますが、よくも悪くも一つの歴史を創った店だな。

すみません。TVで見てうる覚えなのですが・・・

焼き鳥屋の「鳥繁」が出すラーメンについて知りたいのですが
ご存知の方教えてください。
ネットで検索するとさくさん店があり、どの店で食べれるのかわかりません。

とりガラのすんだ透明スープに麺、その上に小松菜というシンプルなもの
焼き鳥コースの最後に出る、というものらしいのですが・・・

　　徳島　鴨島の「楽山水」　無くなって暫くになりますが
閉店したのでしょうか？　移転したのでしょうか？
情報ご存じの方はお教え下さいませ。

厨房でｽﾏｿ。
板違いかもしれませんが、うまい炒飯を食べさせてくれる店のスレを知りたいのです。
ここじゃ板違いでしたでしょうか？

>>235
グルメ外食板にこんなスレがあります。
☆★中華のナンバーワンはココだ！★☆
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1004437042/

それ以外では、まちＢＢＳですかね。
ラ板では炒飯の話題はあまり出てきません。

陳福記蟹炒飯

>>236
チラッと見たがなんか寂しいスレじゃな
グルメ板には凄い勢いで答えるスレなんて無理かのう。

>>236
ありがとー。除いてみます。
なんとなく、チャーハン＝ラーメン屋とｵﾓﾀので。

恵比寿にちょろりってありますか？？
味はどうなんでしょう？
誰か教えてくださいまし。

佐野ラーメン　スレありますか？

>>241
小関スレならある。

どもぉ。

スレ立てる前に質問です。
何で皆さん、とりつかれた様に化学調味料に拘るのでしょう？

とりつかれているのはヲタクにはアレルギー体質の虚弱体質が多いからです。

>>240
ちょろり
最寄駅: 恵比寿
住所: 東京都渋谷区恵比寿4-22-11
TEL: 03-3444-7387
営業時間: 11:00-5:00
休日: 日曜

揚げ葱が嫌いじゃなかったらいいんじゃないでしょうか。

スープ割りはメニューにないこと多いけど、どんな
タイミングで注文するのがベストでしょうか。

>>248
麺を食べ終わったら頼めば良い

>>248-249
あまりに当然と思われ

ラーメン屋チェーンの「どさん子ラーメン」と「どさん娘」の
正しい言い分け方法を教えてください。

>>248
気分。

どさん子大将、ってのもあったよね。

折れ氏ってなんであんなに頭が悪いんですか？

学校であんまり勉強しなかったんだろうね。
ついでだから書いとくと、便後やﾈﾄｰが粘着なのは頭がおかしいからだよ。
ボクが妄想癖なのは君と同じ理由だから言わなくてもわかるよね???

そうか？

>>235
さぶちゃん＠神保町。
旨いかどうかは知らんが、ま、聖地巡礼のつもりで。

みんな「スープがヌルい」ってよく書くけどさ、ちょい疑問です。
もちろんヌルいと旨く感じないわけだけど、だったらそういうスープが仮に
熱けりゃ旨く感じたんだろうか？
みんなの書き込みを見てると、そうじゃないような気がするんだけど。
なぜか「熱ければよかったのに」みたいなフォローは、みんなしないよな。

ヌルいってのは事実なんだろう。でも、マズい論拠をこの「ヌルい」だけで
説明している人が多くはないか？
自分の味覚に対する表現のヌルさを「ヌルい」という言葉で隠してはいないか？

まぁ俺だって、自分が感じた味を人に伝えるのは苦労するし、伝わりきれない
場合がほとんどなんだけどね。

直接の答えではないけれど。
↓２番目と３番目のサブジェクト参照のこと
www.toshima.ne.jp/~nisiyama/Science/Science.html

頭デッカチなシッタカ☆くんが増えませんよーに。

米沢ラーメンに関するスレを見つけられませんでした。
教えてください。

>>259
さんきう。たしかに直接の答えではないけど、これ面白いね。

温度によって味覚が変わってしまうのは経験からわかる気がする。温度が低いほうが
塩味や酸味が強く感じる気がするもんね。あと、クサさも際立つか。
どんな店でも、適正な温度で料理を出せないということは良くないことだな。
ヌルさが減点対象になること自体はわかるんだよ。

あとは、総合的な「味の判断」に温度の要素がどれほど関与しているかだね。
これはよくわからないんだけど。

千葉県柏市の「奥村屋」ってラーメン屋の場所知ってる方！
教えてください。

木久蔵ラーメンってホントはどうなのよ？

>>260
米沢はないが、山形スレッドならある。
山形県のラーメン屋
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1010046624/

>>262
奥村屋は松戸ではないか？

http://mentai.2ch.net/ramen/subback.html

↑これがおかしい、っていうのはがいしゅつですか？

------------

行き方は、めぐぞうさんのＨＰの掲示板のたおるさんの記述によると、
松戸駅東口（イトーヨーカドー側）降りて、右手（上野方面）に見え
る吉野家とパチンコ屋のあいだの道を進み、つきあたりを左折、すぐ
次を右折して２〜３分で左側にあります。

松戸市松戸１３３９
電話は秘密
定休日は月曜日(祝日の場合は火曜）
１１時半から２３時まで
火曜〜金曜までは１５時から１７時半まで中休みだそうです。

------------

どうしても今すぐラーメンが食べたい！
俺ん家は永福町です。
自分が行動できる範囲は井の頭、甲州、環七。
その上、低価格がベター。

>>267
永福に花月できてたよ。何時までかは知らんが。

並んだのに、出てきたラーメンは新聞紙入り。（涙）
２〜３年前のこの私怨、店名入りで書き込んでも許されるスレッドってありますか？

>>269

★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/l50

またはこのスレ。

すいません、ガチンコの土井くんのラーメン屋『道』って
どこにあるのか教えて下さい。お願いします。

>>271
>>1に書いてある
「とらさんサーチ」http://www.torasan.com/search/
「ラーメンバンク」http://www.ramenbank.com/
を使うと便利だよ｡

「とらさんサーチ」http://www.torasan.com/search/
で｢道｣で調べたらこんなんでましたけど｡

｢ラーメン道｣
最寄駅: 渋谷 　住所: 東京都渋谷区鶯谷町19-19 　TEL:

営業時間: 11:00-20:00 　休日: 無休
メニュー: ガチンコラーメン700

住所は地図つき､便利だね。

ありがとうございます。ぺこり。

初心者で申し訳ないんですけど、折れ氏って誰ですか？

>270
ありがとうございました。渋谷のスレッド、行ってきます！

>>274
僕の天敵の荒らしさんのことです（藁

>>274
禁句です

さいきん、どう？

祭りスレがなくてつまんないです。
折れスレは折れが出てくるから嫌い。

>>276-278
本当に馬鹿らしくなってくるな｡(笑)
初心者さんたちへの回答は君たちにまかせるよ｡
あ､くれぐれもレスは不要です｡

古い話でスマソ。

今から３０年近くまえ。東京は世田谷区赤堤の赤堤通り沿いにあった
「広栄軒」ってラーメン屋知りませんか。

長崎ちゃんぽんが絶品でした。野菜を刻んだ具たっぷりの餃子も
最高。兄弟二人でやってて、夜は兄貴が屋台も引いていました。
いまどこに？

ああ、あのちゃんぽん死ぬ前にもう一度食べたいっ！

ｿｶ…ﾓｳｽｸﾞｼﾝｼﾞｬｳﾝﾀﾞ…

さっき日テレでやってたんだけど
唐口家ってどうよ？

唐口屋ﾀﾞﾀｰﾖ

>>282
ﾁｬﾝﾎﾟﾝｸｴﾇﾉﾃﾞｼﾇﾆｼﾈﾇ。ｼﾞｮｰﾌﾞﾂｾｼﾒﾀﾏｴ。

飯田橋に新店できた？

新宿の武蔵はどうですか？教えてプリーズ！！

>>287
狭くて長いです。

以前大阪梅田の阪急三番街のキティランドの隣にあったラーメン屋名前は、確か北斗とかいうラーメン屋なのですがどこにいったか知ってる人
教えて下さい。お願いします。

チェーン店の「百麺」美味しいよね。あそこ以上に上手いラーメン屋ある？
（ラーメン初心者）

>>290を晒しage

>>287
逝かないほうがいい。

小田急線祖師ヶ谷大蔵駅にある「こましょう」というラーメン屋の情報をどなたか下さい

>>293
http://www.google.com/search?q=%82%B1%82%DC%82%B5%82%E5%82%A4&hl=ja&lr=

>>２９４
ありがとうございました

ラーメン二郎のカップってありますか？

age

蒲田にある「上弦の月」の電話番号がどこを調べても分かりません。

>>298

http://www.google.com/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&oe=Shift_JIS&q=%8F%E3%8C%B7%82%CC%8C%8E%81@%93d%98b%94%D4%8D%86&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=

300ｹﾞﾄｰ

青葉っておいしいですか？　

>>301
僕はまずいと思います。
最終的に判断するのはあなたの舌です。

age

ラヲタさん「上弦の月」の情報ありがとうございました。
ちなみにこの店は５５０円でチャーシュー麺が味わえます。

きのうテレビで紹介してたらしいんですけど、
渋谷道玄坂にある、青森から出てきたラーメン屋。
りんごだしらしいのですが、どなたか店名や場所を知りませんか？

>>305
でび？

EE JUMPはラーメンを食べることもあると思いますが、
あのユニットにユウキって必要ですか？

ソニンちゃんだけで充分じゃ！

ソニンちゃんマソコ見せて欲しいよー

千葉県の一丁って店に逝きたいのですが
場所や営業時間を教えてください。

globeはラーメンを食べることがあると思いますが、
あのユニットにマークは必要ですか？

>>310
マークは必要無い。

keikoたんハァハァ！

国会議員もラーメンを食べると思いますが、
あのユニットにムネオって必要ですか？

＞３０９
こんなスレがあります。
船橋の"らーめん一丁"ってどうよ?
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1001841940/
>ちなみに営業時間は「18:00〜翌2:00　　月曜定休」です。
でも、住所ないなぁ

「ラーメンショップ大和海老名店」の営業日、時間とおすすめの品を宜しく教えて下さい。

家系御三家って六角家と他の２つって何？

タンメンの巨匠、古川橋の大宝の営業時間を教えて下さい。

よかろう、というお店がどこにあるのか教えて下さい。

和歌山の醤油豚骨って、九州とかの豚骨とどう違うの？
九州とかの豚骨も醤油が入っていると聞いたけど…。

>>315
普通に考えると吉村家と本牧家かな。
山岡家と横濱家だったりして(w

>>316
虎ノ門だっけ。

>>317
｢よかろうもん｣でよろしいか?
以下､とらさんサ−チより｡

最寄駅: 錦糸町 　住所: 東京都墨田区緑3-17-8 　TEL: 03-3634-4480
三つ目通りと京葉道路の交差点近く
営業時間: 11:30-15:00、17:30-2:30、土日12:00-2:30 　休日: 月曜
メニュー: ラーメン600　煮玉子ラーメン700　もやしラーメン700　キクラゲラーメン780
博多
豚骨こってりの博多ラーメン。麺は博多の千代町から直送。

＞３１７
「よかろう」は虎ノ門や六本木にある辛いだんだんめんの有名な店
（はしご＠銀座の姉妹店）
「よか楼」は、熊谷のあっさり醤油の店
「よかろうもん」は錦糸町のとんこつラーメンの店
（御天＠下井草の関連店）

＞３１９
普通に考えればいいはずです。

＞３２１
検索結果のコピペであっても、電話番号は２ｃｈでは削除対象らしいです。

＞３１６
22時までのようです（とらさんサーチ）

>>322
頼もしい方が現れてくれて､うれしい限りです｡
俺はこのスレこそ､ラ板の玄関だと思ってます｡
機能すれば地域重複や既出スレ乱立防止に役立つと思ってます｡
キレイごとばかりじゃないんですけど､実際は｡(笑)
よろしくお願いします｡
＞電話番号は２ｃｈでは削除対象らしいです。
電話番号まで出ているような詳細な情報には､
リンク先を提示することなんですね｡
＞321はあぼ-んですね｡お手数かけてすいません｡

目白にチャーシューを（網で？）焼いてからラーメンに入れる店があると
聞いたんですが何ていう店か分かる人いますか？
スープは豚骨ベースらしいんですけど・・・
判断材料が少なくて申し訳ないですが、誰か分かる人いたら教えて下さい。

バブル絶頂のころに、場所はどこだか忘れたが、怒れる店長の店というのがあった。
ラーメン食ってる最中にしゃべると、怒鳴られるんだと。
それも、ラーメン作ってる俺の気が散るから、という我侭な理由で。
実際に記者がやったら、ほんとに追い出された。
こんなラーメン屋とっくにつぶれているよね。あおの親父、後悔してるだろうな。
誰かその後を知っていたら教えて。
ラーメンただ食いするにはいい店だったかも。

＞３２３
検索結果から電話番号を手で消して貼りつけるという方法でも
いいと思います。↓を参照して下さい。

＞３２４
ここです。「とらさんサーチ」によると…
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
手こねらーめん　とんとん亭 　　とんとんてい
最寄駅: 高田馬場 　住所: 東京都豊島区高田3-40-9
明治通り沿い、高戸橋交差点の先、左側
営業時間: 11:00-22:00 　休日: 日曜
メニュー: ネギラーメン700　チャーシューメン850

機械を使わず、手でこねた自家製麺。厚切りチャーシューは出す前に
一度焼いた物。前は、新小岩の屋台だった。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
都電の「学習院下」の目の前です。

竈のようにチャーシュウ持ち帰りで
売ってくれるお店教えてください。
たしかイレブンフーズも要予約で
売ってくれるんですよね？

327>
古川橋の盛運亭はチャーシュウ予約？か分かりませんが、売ってくれますよ。

>>326
サンクス！どうやらこのお店のようですね。
助かりました。

>>327
はしご＠銀座とか
星の家＠八王子


関内の駅前にある店でも売ってたな。何て言ったっけ。

がんこ＠末広町ではたまにタダで切れ端をくれる。
酒の肴に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

すみません、こいつ引き取ってもらえません？

57 名前：弁護くん ◆Y6zbRU/Q 投稿日：02/03/27 00:24

age

がんこ総本家の場所を教えて下さい。
一週間で、悪魔〜と紹介されていた店です。
よろしくおねがいします。

＞333

都電荒川線早稲田駅前。
交番の隣で入り口は裏。

>>334
ありがとうございました

age

>>327
　桃桜林も売ってくれる。
平太周は切り落としが有れば売ってくれる。

どこ？

>>338
桃桜林は中延、国道一号沿いね。
平太周は板橋本町、環七沿い。

今度大和の中村屋に行こうと思うのですが、混み具合とか、どうなんでしょうか？
営業時間前に並ばないと食べられませんか？休日は無理？
片道2時間かかるんですよねぇ・・・

>>340
最近は一時期ほど大行列はないと思います。
それでも休日ならば開店前に行った方が無難でしょうね。

25年くらい前に、横浜中華街にあった、たんたん　というお店の
たんたん麺　というラーメンが、人生で一番うまかったラーメンなのですが、
その味が忘れられないのです。どなたかその味を知っている方、
いらっしゃいませんか？

昭和46年頃、札幌三越の地下２階に手打ちラ-メンの店（手打ちといっても麺を縄跳びのように振り回し延ばしながら
製麺していた）がありましたが、現在もどこかで営業していたら、又はのれん分けをして当時の味を引き継いでいる方
がいましたら教えて下さい。札幌三越に聞いても結局わからず、ここだけが頼りです。

age

調布の「たけちゃん」ってラーメン屋まだある？
知ってる人いたら教えてください。

平太周
なんて読むのか分かりません。
ヘイタイシュウ？
タイラタイシュウ？

ペーターシュー

ん？

ピーターパン？

>>346
ひらたいしゅう

あげ

ラ板以外でどんな板に遊びにいってる？

Bグル

>>327
支那そば　きび　＠　小川町

1本2200円。

age

age

＞３４５
「たけちゃんいぼしらーめん」のことか？

かってチャーシュー持ち帰りできる店
の情報を依頼したものです。
ご協力有難うございました。

竈＠新大久保
イレブンフーズ＠新馬場
盛運亭＠古川橋
はしご＠銀座
星の家＠八王子
桃桜林＠中延
平太周＠板橋本町
きび＠小川町

他にももっと知りたいので
引き続き情報お願い致します。

自由が丘に新しく出来たむつみ屋ってどこですか？
もうオープンしたのでしょうか？

>>358
清＠新馬場は正月だけチャーシウおみやげやってる。
ただし氏那そばが恐ろしくまずいので注意。

>357
そうそうそれだ！
いぼし？だっけ
近くまで行くからまだあるなら寄ろうかと思ってるのよ。
行ってみて無くなってたら悲しいし。

>>309
千葉のラーメン屋なら
http://www.chibaraumen.com/
で探そう。

>>358
大繁＠大田区多摩川
唐桃軒＠横浜関内
ShiNaChiKu亭＠横浜反町
も持ち帰りできます。

全国のおいしいラーメン屋のリンクを作ったのでよかったら利用してください。
http://ww5.et.tiki.ne.jp/~petsuki/men.html

佐野さんはなんでカツラかぶらないんですか？

＞３６１
ごめんなさい「にぼし」だった(^^;
深大寺のバス通り沿いにありますよ。

＞３５９
とら会によれば、自由が丘駅前にもうできているらしい。

＞３６４
なんか怪しいＵＲＬだなぁ…ブラクラ？

＞３６５
ヅラかぶったら、ラーメンに毛が入るかもしれないじゃないですか。
プロだから、増毛じゃなくて「減毛」してるんですよ(藁)

up

ガチンコラーメン道の卒業生の出した店はどこでしたっけ？？

あげ

＞３６８
「ラーメン道１」なら、渋谷の「道」
「ラーメン道２」の店主はまだ修行中では？

下北沢に、蟹で出汁を取ったラーメンがあると聞きましたが、ご存知有りませんか？。

「道」の詳細キボンヌ。

この前の日テレであった日本一うまいラーメンという番組の1位はどこですか？

湯島

>>374
新設なのか不親切なのかわからん

>>373
大喜だよ

茅ヶ崎のサッポロ軒のその後について御存知の方
教えて

日頃お世話になっております料理板よりお邪魔します。
適当な雑談関係スレッドが見当たらなくて、スレ、板違いとお叱りを覚悟のうえ、
このスレッドに書き込みをさせていただきました。

本日（17日0:00〜23:00）料理板予選投票となっております。
ご興味のある方、一票いただけたら幸いです。

＿＿＿投票例＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

<<料理>>板に一票。

ラーメン板より、ADSL等
・簡単な一言添えた方がいいみたいです
・一部のCATV、LAN、ADSLについてはIDが一致する危険性が高いため、
　投票と同一レスで接続環境の宣言があれば有効
・<<　>>半角でお願いします。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

投票所板　　http://live.2ch.net/vote/#2

☆秘伝☆　究極の焼き豚、煮豚のレシピ。
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/997413648/l50
おいしい餃子の作り方
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/997017186/l50

これからも料理板よろしくお願いします。

（他雑談スレッドに書き込みまして、マルチまがいと
　なりましたことをお詫びします）

ラーメン板の皆様
今日は料理板への御支援、
本当にありがとうございました。
料理板見事に予選通過できました。

結局、駄スレぢゃねぇーか。
話題が散らばって、見る気が失せるから>>1は氏ね。

大阪地下鉄住之江の近くにある「くれくれ」（読み方しかわからん）
というラーメン屋知りませんか？

住所とかわからないのでお願いします。
ちなみにyahooなど調べましたが、わかりませんでした

くねくねじゃないの？

＞３８０
ここは「見るスレ」じゃなくて、「書く＆答える」スレですよ。

＞３７２
ラーメン道
最寄駅: 渋谷 　住所: 東京都渋谷区鶯谷町19-19
インフォスタワー裏の桜丘郵便局前交差点を右に行くと左手
営業時間: 11:00-20:00 　休日: 無休
メニュー: ラーメン700　大盛850　チャーシューメン900

2001/5開店。ＴＢＳ「ガチンコ」で佐野氏の目にかなって開店。

＞３７３
ラーメン天神下　大喜
最寄駅: 湯島 　住所: 東京都文京区湯島3-47-2
天神下交差点すぐ、春日通り沿い、コンビニのJUSTSPOTの隣
営業時間: 11:30-15:00、17:30-22:30　祝日昼のみ 　休日: 日曜日
メニュー: らーめん650　ちゃーしゅーめん900　とりそば800　トッピング７種100-300

和食出身のご主人のオリジナルラーメン。夜は居酒屋風にするのが夢。カツオの効いた和風味。飲んだ後によいさっぱり味。麺は自家製でストレートと縮れの２種類。器が綺麗。

椿や丸仙など、ラーメンショップ○○というのは
ラーメンショップ系として、同系列と考えていいのですか？

>>358

よろゐ屋＠浅草

もお持ち帰りやってるＹＯ！
一本2400円と1200円があり。

いきなりですが、
現在「牛骨」で営業している東京近郊の「紅醍醐」は何処に有るのでしょうか？？
　
○年前に地元八王子の紅醍醐が閉店してから食いたくて食いたくて仕方ないのですが
検索しても潰れてしまっているのか解らず、
それなりに近い「登戸の紅醍醐」などは豚骨に変わってしまっている始末…。
　
ああ…またあのコッテリ牛骨が食いたい…。
御飯を入れたい…。（´Д｀）

>>386
確か、青山店はまだやっているはずです。
でも今は豚骨かもしれません。
また、町田郊外のつばさ屋本舗は醍醐本店の出身で
味はむしろ醍醐よりもいいと言われています。
こちらも今は豚骨になってしまったそうですが、
味は牛骨の時とほとんど変わらないという話です。

つばさ屋本舗 　　つばさやほんぽ(石神本)(石神本21)
最寄駅: 鶴川 　住所: 東京都町田市真光寺町891-1 　TEL: 042-734-6698
バス停真光寺下車１分
営業時間: 11:00-15:00、17:00-20:00、土日祝11-21 　休日: 無休
メニュー: ラーメン600 　赤ラーメン700　特製チャーシューメン850　赤チャーシューメン950
醍醐系
牛骨メインで取ったどろっとした濃厚スープ。タレは醤油と京都の高級白味噌をブレンド。極太麺。


醍醐　青山店 　　だいご（大崎本500）(石神本)(石神本21)(立石本)(TRY本)
最寄駅: 表参道 　住所: 東京都港区南青山3-12-10 　TEL: 03-3401-9615
青山通り北へ、「夢や」の先、右側
営業時間: 11:30-4:00　日祝4時まで 　休日: 無休
メニュー: 醍醐麺600　紅醍醐680
牛骨
登戸にある行列店のＦＣ。牛骨などを煮込んだ濃厚スープ。「天下一品」のようなとろみがある。麺は太めの縮れ。

直接関係ないけど、大森の一本槍はまだ牛骨で頑張っています。
味は醍醐と全然違いますけどね。

>>弁護くん
お早い御解答アリガトウ御座います〜！
検索をちゃんとやれば引っかかりましたね、申し訳無いです。（謝
　
つーかまさか「原宿」に会ったとは盲点だった…。
表参道はたまに行ってたのにこんなに近くに有ったなんて。（ｗ
　
他の２店も機会を見て是非行ってみたいと思いますです〜。（＾＾）

ラーメンage

町田の雷門（雷文？）の営業時間を教えてください。車で行った場合についても。駐車場が１，２台しかないとか聞いたことがあります。
実はどんな味のお店かも知りません。

392です。一応とらさんリサーチは読んだのですが…実際に行った方の声が聞きたいです。

日清のカップヌードルって物凄くあけにくくない？

錦糸町で馬券買うついでにラーメン食おうって考えているんですが、どこがいいですかね？

カン水ってどこで手にはいるのですか

おい！おまえら！！
北千住で美味しいラーメン屋、教えてください。

>>377,381,384
知らん。他の人に任せる

>>384
そりゃ「喫茶店●●」というのは同じチェーンですか？
って聞いてるようなモンじゃないか？

>>392
昼営業のみで月曜定休。
月曜が祝日の際は翌日。
…だったはずだ（汗

>>393
ここは雑談スレじゃねえ！

>>394
重曹を乾煎りして水に溶かしたのがカン水。
重曹なら薬局で売ってる。

>>395
ここ逝け！
東京都足立区限定　３！
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020064561/

げんこつってどこでいくらぐらいで手に入ります？

400!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

>>399
肉屋で聞け。
ハナマサでも売ってるが単価は知らん。

一時期はやったアブラーメン（油めん）は何処にいってしまったんでしょうか？

＞４０２
油そばでしたら、ブームは去りましたが地元では根付いてます。

このスレをどうぞ。
史上、最高のラーメン、油そば。
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007089437/

>>396
かんすいなら大き目の食料品売り場で売っていますよ。
そば粉とか粉類が置いてあるあたり。

ラーメンって、何ですか？
まじめに聞いています。

有名な売ってる店教えて下さい＜カン水

>>406
鹹水を売ってるかどうかは未確認だけど
波里は、海苔などの素材を頼めば売ってくれたかと。
あそこの鹹水は、化学的に作ったものじゃなくて
中国産の天然鹹水だとか。

1. 化学調味料をやたら礼賛擁護するキモイ人がいますが、店の人間でもない
　のにコストを押さえる為に必要とかほざくのはナンなんでしょうか。
2. 化学調味料抜きのメニューを揃えた店ってありますか？。
3. 店でラーメン食べようとすると麺が臭いことがよくあるんですが、鹹水の
　臭いなんでしょうか。少なくともスープからは臭いません。

ラーメン板初心者なんですが、
「とん太」と「二郎」スレばかりなのはなぜですか？

>>409
とん太、二郎、大繁は古くからの遺恨がある。
素人にはお勧めできない。

地域スレは一部を除いてマターリしてるから、そちらに行くといいですよ。

>>410
ﾌｰﾝ。ありがとう

>>408
A1.知らん

A2.波里＠上馬、はるばるてい＠経堂、桃桜林＠中延、玄＠秋葉原、典座＠秋葉原など。
　　他にも探せば有るだろう。弁護くんを名乗るこの板の住人に聞けば、もっと教えてくれるだろう。

A3.恐らく鹹水の臭いだろう。一般的な鹹水は化学合成品で、炭酸ナトリウムが主成分。
　　炭酸ナトリウムは、石灰岩と塩化ナトリウム（食塩の主成分）を混ぜたものに
　　塩化アンモニウムを反応させてつくる。その塩化アンモニウムのアンモニア臭が残る。

>>406
東急ﾊﾝｽﾞなら有名でしょう。
池袋のﾊﾝｽﾞ３階で売ってるのを肉眼で確認したので確かでしょう。

>>413
なんか弁護っぽい書き方だ。

>>412
レスありがとう。秋葉に行ったとき典座は食ったことがある。
やっぱり鹹水なしがいいね。勉強になりました。

>>415
典座は昔と違って今は課長ﾊﾞﾘﾊﾞﾘですよ。
無課長は開店後半年〜１年程度まで。

うん、この間久しぶりに典座食ってみたらなんだか味が変った気がしたのはそうだったのか。
関西の天下一品のあっさりしたほうに醤油を加えたような味だし、コクが無くなった気がする。
もっとも化学調味料の舌のしびれはなかったから、気分的にはいいな。
あの座り心地の悪い椅子と値段をなんとかすべきだが、麺が砂っぽく店が狭くて臭い
じゃんがらよりはいいのか…。

何かパスタを作る機会（７０００円ぐらい？）でラ−メンも作れるって聞いたんですが売ってる店教えて下さい。

>>418
自分の持ってるパスタマシン（４０００円くらい）は太過ぎor細過ぎでﾗｰﾒﾝには向かなそう。
自分はﾊﾝｽﾞで買いますた。

典座は１年くらい前に食べましたが
化調バリバリと言うほどではありませんでした。
食後に「あれちょっと化調の味が」という程度でした。

この前いったラーメン屋の名前を知りたいんですが・・・

・心斎橋の商店街から少し入ったところ
・ぎゅうじゃんラーメンとかとりじゃんラーメンとかいうメニューがあった
・この前テレビで取り上げたらしい。店の前に張り紙がしてあった。

偶然入った店ですが美味しかったのでぜひ教えてください。

>>421
大阪スレッドで聞いたほうが早いかも。

大阪のうまい店・7杯目
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1012145228/

>>422
ありがとうございます

喜八うまかったけど横須賀スレはないんですか？

>>424
以前は「京急沿線スレ」が実質的に横須賀スレだったんですけどね。
今は該当スレがありませんね…。
立ててもレスが付くかどうか分かりません。

個人的には、横須賀の店の話が出来ないのは健全ではないと思いますので
同じ横浜ナンバーと言うことで横浜スレに入れてもいいと思いますけど…。

折れ、横須賀出身なんだけど
誰か横須賀スレ立てて！

↑自分でたてろ！
ヽ(`Д´)ﾉ　ゴﾙｧ！

↑たてかた分かんない厨房なんです。

↑このページを一番下までスクロールさせてから
『新規スレッド作成画面へ』をクリックするんだヽ(`Д´)ﾉ　ゴﾙｧ！

>>430
かちゅーしゃ使ってますが何か？

このページ＝http://curry.2ch.net/ramen/
だぞヽ(`Д´)ﾉ　ゴﾙｧ！

>>432
おい！御丁寧じゃないかよ。
『辛』シン　韓国製インスタントラーメン
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020617171/
ここの基地外の１とは大違いだよ。

>>427
で、立てられたのか？ヽ(`Д´)ﾉ　ゴﾙｧ！

エラーが出て「スレッド立てすぎです。」って言われたんだけど・・・。

↑じゃあ、あきらめろ！ヽ(`Д´)ﾉ　ゴﾙｧ！

誰か横須賀スレ立ててくれたみたい。
436さんですか？

こんにちは、料理板よりお邪魔させていただきます。
検索してみましたが、雑談スレッド、2CH全板人気トーナメント
に関するスレッドが見受けられなく、お叱り覚悟でもう一度
押しかけさせてもらいました、一般住民の皆様、大変申し訳ありません。

先日は料理板予選投票にご協力いただいてありがとうございました。
ジュース板、酒板とおかげさまで本選投票まで行き着くことができ、
食文化同盟として協力していこうという結論に達しました。
ラーメン板さんも本選出場とのことで、できましたらご協力仰ぎたく思います。
食文化同盟連絡所なるものを作ってみましたので、
一度ご興味のある方、覗いてもらえたら幸いです。

http://jbbs.shitaraba.com/shop/bbs/read.cgi?BBS=93&KEY=1020680221&LAST=100

最後にスレ違いに関し、誠に申し訳ありませんでした。
ラーメン板さんのご健闘祈っております。

>>438
どっかの馬鹿ｺﾃじゃあるまいし、いちいち怒りませんって。

場所わからんから誰か教えてageて。
あげ

>>439
いや、もしかして、ねぇんじゃねえの？
探したけど見つからない。

>>440
うちは勝つつもりﾅｯｼﾝｸﾞかYO!（汗）

雑談ｽﾚは結構前に落ちちゃった｡
無くても気付かないのがラ板らしいよ｡

とんこつラーメンの「麺力」って全国展開？

＞４３８
どうもありがとうございます。
先ほど連絡所にも書かせていただきましたが、
選対スレが立てられませんでした(^^;

で、どなたか代わりに立てていただければ幸です。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
ただいま、２ｃｈの板別人気投票トーナメントが行われています。

予選最弱の得票数（確か35票）で予選通過したラーメン板ですが、
「食文化」カテゴリのみなさまの盛りあがり、ご支援に対し、
失礼のないようにスレを立てます。

ラーメン板の出場する本選１回戦３組の投票日は5/10（金）の
0時〜23時です。
１回戦の相手は「数学」「ハングル」だそうです。

興味のある人は、
まずここから
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Oakland/2697/2ch.htm

トーナメント板
http://jbbs.shitaraba.com/shop/93/
食文化連盟連絡所
http://jbbs.shitaraba.com/shop/bbs/read.cgi?BBS=93&KEY=1020680221
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

スレ違いの話題に、皆さんにお手数おかけしたみたいで
本当にありがとうございました。

>>444蟻熊さん
連絡所までご足労いただき、ありがとうございます。
同じ食文化系板同士、交流を含めて頑張れたら嬉しい限りです。

最後に、懲りずに何度も質問スレッドを利用してしまい
ラーメン板の皆様申し訳ありません。

ラーメンのスープって自宅で簡単に作れますか？
作り方もしくはサイト教えてﾁｬﾝ。

>>446
ご参考まで。

＊＆％上手いスープを作りたい％＆＊
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1012371733/
うまいスープの作り方ｺｿｰﾘ教えて
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1017079007/

>447
わ〜、どうも有り難う！
検索しても見つからなかったのに・・・。
さっそく見て見ます。

以前、町田の鶴川に『だいちゅう』というそれはもう絶品のラーメン屋さんが
あったんですけど町田の区画整理にやられてなくなってしまったんです。どこ
かでオープンしてないでしょうか？

なんで女はラーメンを食うのがあんなに遅いんだ。はっきり言って邪魔だ。迷惑だ。
ラーメン屋は女お断りでもいいだろ。だいたい女の客をあてにしてるラーメン屋なんて
存在する価値ないだろ。

髪の毛を掻き分けながらが食ってる奴!!輪ゴムを持ち歩け!!それが嫌なら切っちまえ!!

わざわざ麺を2本ずつとか3本ずつとか取って食ってる奴!!何やってんだ!!麺がのびるだろ!!
それでその店の味がわかるのか!!むしろわざわざ食べに来る必要あるのか!!
上品に食べたきゃ料亭にでもフランス料理屋にでも行け!!

話しながら食ってる奴!!お前ら食うの遅いのに、無駄なことに口を使うんじゃねぇ!!
少しでも早く食べられるように黙々と食え!!

友人連れで来てる奴!!一番遅い奴が食い終わるまで待ってんな!!只でさえ遅いってのに
なおさら客の回転が悪くなって、待たされる客が増えて迷惑なんだよ!!

本当に馬鹿な客が多くて困る。

九段下の斑鳩ってしょうゆ？とんこつ？
誰か評判を教えてください。

＞４５１
開店当初は、中野の「青葉」に近い味だったけど、
最近は青葉より後味がいい気がする。
トンコツと魚ダシをあわせたダブルスープで、
最近は行列ができてるらしい。
土日休み(祝日は営業)なので、残業多いサラリーマンには
敷居が高いかも。

１２日１４時、フジＴＶの　ザ・ノンフィクションに出てた
ラーメン屋は美味いんでしょうか。
北海道出身で味噌がウリ、夫婦でやってる小奇麗な店で六本木にある。
店名は「伝」だと思ったのに、サーチで引っかかりませんでした？？？
ＴＶ見てた方、詳細きぼんぬ。

蒲田に青葉ができるらしいと聞いたんですけど、
どの辺にできるか分かる人います？

ん？
蒲田スレに書いてない？
ないようだったらそこで聞けば？

>>451
醤油です。
味は青葉と武蔵の間で、青葉よりの味です。
麺は黄色い玉子麺です。
とても上品な味ですが、「味がない」と一言で言ってしまえばそれまでです。
あとは好みの問題でしょう。ご自分の舌で確かめるのがいちばんいいと思います。
時間がうまく合えば、並ばないで食べられます。
何時がいいかとは言えませんが・・・。

４〜５日前に一個スレ立てて、今日ひとつ立てようとしたら、
「スレ立てすぎです」と出たんだけど、どれくらい間をあければ大丈夫？

＞４５３
番組見てませんが、六本木のその店は、とらさん会議室で
報告ありました。
http://www.torasan.com/bbs/tbbs/tbbs20/messages/8058.html

＞４５４
蒲田スレに出てるかと思ったけど出てない？
工学院通りの、二郎とかより先の方らしいです。

＞４５７
あなたの使っているプロバイダが、「curry.2ch」で始まる板
（ラーメン板に限らず）でスレ立てた数によって決まるようです。
だから、大手プロバイダだと、他の人が使った直後だったり
すると立てられないという罠。

「cuury.2ch」と書いたとたん、「food.2ch」に移転してしまい、
このスレが下がっているという罠。

ラーメン屋に置いてあるマンガ雑誌はたいていマガジンなんだけど、なぜ？
皆様の情報キボン。

高田馬場に弁天というラーメン屋があるらしいけど場所がわからないので教えて。

ワンタンがたべたい。ワンタンスレナイデスカ？

>>461
駅から信号を渡ってパチンコ屋ぶつかったら右、
すぐ左へ。少し行って神田川が見えたら川沿いを右へ。
徒歩５分くらいかな。
午後２時半頃には売り切れになります。行列１時間は覚悟。

隔離スレ誰か立てて下さい。
おながいします。

>>464
何の隔離スレ？

地域スレは建てる前に↓で似たようなのがないか確認してみて下さい。

★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/l50

多摩地区のいいお店は？
あとみんみんラーメンはどこでしょうか？

>>467
そういう質問は地域別スレでするのが宜しいかと。
地域別スレッドのリンク集
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/

と、突き放すのもなんですので、みんみんの場所を。
東京都八王子市楢原町437-1
秋川街道沿いです、楢原の交差点から秋川方面に向かい、左手です。

有名度では劣りますが、味は斜向かいの一陽来福の方が美味いと思います。
いや、みんみんが不味いと言ってるわけではないのですが。

>>467
最寄駅: 八王子 　住所: 東京都八王子市楢原町437-1 　TEL: xxxx-xx-xxxx
秋川街道を秋川方面へ。中央高速過ぎてまもなく左側。ケンタッキーの先。マクドナルドの手前。駅からすごく遠い。
営業時間: 11:00-20:00 　休日: 月曜
メニュー: ネギバラチャーシューメン750、並ラーメン450、かけ中華350、バラチャーシューメン700
チャーシュー、行列
行列店。地元の家族連れで賑わう店。懐かしい中華そば風でもあるが新鮮に感じられる。チャーシューが人気。

ｹｺｰﾝ!

>>470
(･∀･)!!ｹｺｰｿ (･∀･)!!ｹｺｰｿ (･∀･)!!ｹｺｰｿ (･∀･)!!ｹｺｰｿ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｲﾔﾀﾞｰ

夫ﾀﾝとﾄﾐｨがｹｺｰﾝ？
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｲﾔﾀﾞｰ
鬱死

食う時鉢（丼？）、手に持つ？置いたまま？

今泉さんはどうしていますか？

＞４７４
TBSガチンコ今泉氏の「支那そばや」開店するぞ！
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1015072380/
開店したみたいです

ラーメン屋人気投票！！！！！！
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021130267/l50
本当にうまいラーメン屋はどこ？
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021290483/l50
【6:56】おいしいラーメン店100選【テレ朝】
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021786703/l50
テレビ朝日　｢おいしいラーメン店100店｣
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021787851/l50

ラーメン花月て何でやばい・だめなの？幹部が宗教だから？？店は増えてるしうまいんじゃないの？
教えてー☆

津田沼駅から近い旨いラーメン屋探してるんですがどのスレで聞けばいいですか

>>478さん､こちらのスレをご活用ください｡

★☆　初心者さん必見！　☆★
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/564
　　　　　あなたの気になる､あの街のリンク集です｡

>>479すいませんありがとうございます

ラーメン店の常識について質問です。
この前、博多ラーメン系の店で、２人（カップル）で来店しラーメン１杯のみ注文して分け
あって食べている人がいました。当然１杯では量が足りないので替え玉を注文していました。
これって、ボクのイメージではバイキングサラダを１つ注文してグループで分けあう
という感じがしてしまうのですが・・・。
これはマナーとしてはどうなのでしょうか？　別によくあること？
また、店としては、いやな客なのでしょうか？　意見をお聞かせ下さい。

札幌のおそらくてつやというお店で醤油ラーメンを食べました。
あっさりとしてて魚のだし？がベースだったと思うんですが
この記憶は正しいでしょうか？
また横浜に住んでいる私が、煮たような醤油ラーメンをたべにいくとしたら
おすすめありますか？
返信いただければ幸いです。

>>481
問題ない　でも六角家では拒否されるな

＞４８１
怒られても文句は言えないと思う。

＞４８２
「てつや」はカップ麺にもなった有名店ですが、
醤油は未食です。味噌は結構濃厚だったような。

あげ

あげ

最近、下記のURLが貼ってあるのが目に着くのですが、この人はアクセス規制
にかからないのでしょうか？
　　　↓
円導先生の出番
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3480/

＞４８７
電波さんは放置してれば来なくなりますよ。
話題にすること自体が更なるコピペを呼び込みます。

以前原宿の表参道を歩いてたら、幻ラーメンって看板があって、気になったのですが、おいしいんでしょうか？

帰国しました。ところでラーメン二郎の三田本店は、今も化学調味料を
ズザーと入れるのでしょうか？

>>489
　喰った事ないので感想は言えませんが
「まずかったらお代を頂戴いたしません」との事ですので、
ご自分で試してみて、もし不味くっても財布は痛みません。

>>490
ズザーとは入れません。
びよ〜んと入れます。

>>491
でも、一割食ったら「うまかった」ということにしてるらしいですよ。
700円なのでちと高い。

幸楽苑で食うと必ず頭が痛くなります。
アレルギーですか？

>>494
化調のせいかもしれません。
少なくとも私はそうです。

>>494
呪いです

激しく味●素のような味がスープにします。
ヤパーリ、痛くなる人いますか。（安心）

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ラーメン板　スレッドごと削除
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/saku/1014121154
★★★削除依頼を観察するスレ　その２★★★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1005813558/l50

500

ラーメン板　自治スレッド５
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022056278/l50

ラーメンって何ですか？

海は死にますか？

川はどうですか

＞５０２
あなたが「ラーメン」と思うものがラーメンです。
ただし、それが他の人の同意を得られるとは限りません。

＞５０３＞５０４
私の大切な故郷もみんな逝ってしまいますか？

くだらない質問はここで聞くざんす　inラーメン板
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021273916/l50

家系てなんですか？

>>507
横浜ラーメンのことです。
店の名前に○○家とつく店が多いのが特徴です。
ラーメンはとんこつ醤油味で麺が太く、海苔、ほうれん草などがトッピングされます。
代表的な家系の店としては吉村家があげられます。

横浜のラーメンがみんな家系だと思ったら大間違いだよん。
むしろ家系じゃない店の方がずっと多い。

>>509
一般論を書きました。
語弊のないように、吉村家の名前をあげておきました。

>>510
O.K. Lady!

一般的に家系っていうと横浜ラーメンの事なの？
家系とは別に横浜ラーメンっていうのがあるのかと思ってたよ。

「弁護くん」の名前を使う人がたくさん？いますが
最初に使った人は今↓になっていますので、初心者さんは間違えないように。

　　　　弁護くん ◆0JBAIK.s

元祖だ偽だと言い出すと屁理屈をこね始めますので放置して下さい。
このややこしい問題の経緯の一部はここ↓で分かるかもです。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022479492/

札幌でおいしい味噌バターラーメン屋はどこですか？

>>514
関東在住なもので､お力になれなくて申し訳ありません｡
こちらを参考にされてはいかがでしょうか?
ラ−メン板
札幌及びその周辺でお勧めはどこだ Part3
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1014537402/l50
まちＢＢＳ　北海道板さん(おみやげ､ありがとうございました）
ラーメンのうまい店、まずい店　part２
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.cgi?
BBS=hokkaidou&KEY=1013674759
札幌人よ、ラーメン横丁を語ってみぃ！
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.cgi?
BBS=hokkaidou&KEY=1012493165

>>513
うそつき！

リンクミス､すみません｡

ラーメンのうまい店、まずい店　part２ (1に関連リンク多数です)
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1013674759
札幌人よ、ラーメン横丁を語ってみぃ！
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1012493165

札幌以外でも地域スレならここで探してみると便利です。

　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/564


スレッド建てる前にも似たようなものがないか調べて下さい。

新スレを建てる前はこちらで確認をしてください。

夏だ！汗だ！デブ氏ね
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022731891/l50

俺はアンタより熱〜いラーメン作れますよ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022828598/l50

昔、高田馬場にあった「森華」という油そば屋の行方を
誰かご存知ないでしょうか？

店閉める前にそこの親父が「浅草に移転するよ」ともらしてた記憶が
あるのですが・・・。

浅草に再開店してるんでしょうか？

すいません。環２スレは落ちましたか？

十六スレは落ちました？

>>522
わかりません。
他の人わかりますか？

>>523
まだあります。
◎◎◎横浜環状２号エリアはどこがウマイ？◎◎
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1009958561/

>>524
落ちました。
十六
http://curry.2ch.net/ramen/kako/1001/10010/1001082313.html

おれ横浜に住んでるんだけど
あぶらそばのおいすい店ってどっかありますか？

教えてください。タンメンと塩ラーメンはどう違うのでしょう？

よくラーメン屋の特集などでスープをつくるのシーンで、大鍋にタマネギや青ネギ、鶏肉などをぶち込んで
○○時間煮込んでスープをつくるというようなことをやってますけど、出汁にした野菜などはその後捨てるのですか？

ワンタンタンタンタンメン（雲呑坦々湯麺）を食わしてくれる店、
どっかないですか？

>>526　ない。
>>527　たんめんは野菜がたっぷり&中国語。塩は日本語。
>>528　捨てる。
>>529　ない。

機種依存文字劇場　ttp://apex.wind.co.jp/tetsuro/izonmoji/

＞５２８
全部溶かしてしまう店もあると思う。

ラーメンの定義を教えて下さい。

＞５３３
「あなたもしくは作り手がそう思ったものがラーメンです
　ただし、それが他の人の同意を得られるとは限りません」

>534
さんくす。

＞５３５
まあ、ライトノベル板のパクリなんだけどね、このフレーズ(笑)

>536
じゃあ、なんでも使えるわけだな。いいことを聞いたよ。

Q.プログレッシブ・ロックの定義は何ですか？
A.「聴き手もしくは演奏者がそう思ったものがプログレです
　ただし、それが他の人の同意を得られるとは限りません」

おお、なんか成立してる！

くだらん。

東京に美味い佐野ラーメン屋さんありますか？

＞５３９
蒲田に「昇龍軒八十番」という店があるそうですが、芳しい評判は効きませんね。
（私は未食）
東京から外れちゃうけど、さいたま市浦和にある「たかの」が
以前から評判いいし、私も美味いと思うけど、
最近はちょっと味落ちたという声も聞きます。

＞540
ありがとうございます。あと長浜ラーメンのおいしい店ご存知ですか？

＞５４１
足立区と大田区にある「金太郎」と、足立区の「田中商店」が好み。
下井草と代々木にある「御天」、錦糸町の「よかろうもん」も、
豚骨臭いスープと細い麺で、好きな博多ラーメンです。

>>541
【濃厚】旨い東京の九州系ラーメン【とんこつ】
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020959266/
俺様ちゃんの常駐スレの一つですが、こんなスレが有ります。

　　　あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/584

530さんありがと。

おいしいつけめん食べたいっす。情報ｷﾎﾞﾝﾇ

Dipping Noodle

↓このスレおよび過去ログをここからたどって読んでみましょう。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022380239/l50

あげ

きのうの読売テレビの関西ラーメンランキング
あれで納得ですかっ!!!???

>>549
☆関西ラーメンランキング１００☆その２
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1023606986/

盛り上がってるようですよ。

平日でラーメン博物館の一番空いてる時間帯を教えてください。

ねえ、よく名もないラーメン屋に「冷やしラーメン」
なるものがある場合があるよね。
あれってうまいのか？
冷やし中華とかつけ麺じゃなくて、「冷やしラーメン」
普通のラーメンと同じ具で同じ見栄えでスープだけ
冷たいやつ。

質問デス。
池袋で100円で食べれるラーメン屋さんはどこですか？

弁慶のスレ知りませんか？もしかして潰れた？

555

>>551
ラ博スレに出てましたね。昼下がりとか。
>>552
名も無い店だと業務用スープで作ってることがあるので
あまり期待しない方が吉。でも、山形県なら期待できるかも。
>>553
ないですね。チェーン店の「福しん」が年に１・２回「100円ラーメンの日」
をやってます。
>>554
確かに見当たらない…落ちちゃったかな

未だ衰える事なく続くラーメン人気。
相変わらず店も増える一方だけど、
そんなに儲かるもんなの？

有名店なんかだと、一日50ﾏｿ以上の売上げとかって、
聞いた事あるんだけど、一体ラーメン
一杯の原価て、幾ら位なの？

相当安く出来るって聞いた事あるけど、
手間暇かけて、こだわり食材使ってたら、
そんなに安くは済まない様に思うのだけど・・・・

横浜の某有名店、１年で○億。て、ＴＶでやてた。

>>557 ズン胴意。　漏れもそれ尻たい。気にあなる。

>>558
どうせ、ｳﾗﾋﾞﾃﾞ密売の収入も合わせてだろ（ｗ

>>560 それって何処？　渋谷道玄坂の「ﾋﾞﾃﾞ」の事？

>>561 それは「でび」。
食い物屋で「ビデ」とは名前つけないと思われ。
ついでに、渋谷は横浜でないし。

http://js-web.cside.com/index.html

>>557
まじめなところは食材費はかさむけど、
大方はいいかげんな食材を使って一杯100円以下。

１００円以下・・・・・・・・ま、まじっスか？( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
まじめなところは一体どの位なんだろう

＞５６５
一般的に、飲食店の原価は定価の３分の１
（というか、原価の３倍を定価にする）らしいです。
有名店でも、原価率が４０％を越えていたという
逸話を持つ店があったりします。

＞５６４の「大方」というのはおおげさかなと思う。
ラーメンの場合、原価のある程度の割合を占める
「スープ」が、売れ残ると捨てなければいけないので、
単純な原価よりは費用かかってたりもします。

日本決勝進出おめでとう企画をやっているラーメン屋さんはないですか？

ない。

駄スレを止める方法はないですか？

ない。哀しいけど。

うそ？

こっちに書こうとして、家系スレに誤爆しちゃった人がいるようなので
こちらで回答

> たんたん亭系って最近増えてますが、どこがおすすめですか？
> まだ八島とかづ家しか行った事ないんです。

　かづ屋からそう遠くないところ、目黒銀座商店街に
八雲っていうたんたん亭系列の店が有ります。
かづ屋のスープと比較すると、動物系の出汁は弱め、
そのかわり鰹の香りは強めになってます。
エビ雲呑麺がお奨め。
今、目黒スレでタイミング良く八雲の話題が出てます。
●目黒区のラーメン屋● 2
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021478039/

　経堂のはるばるていは、たんたん亭系ではmy bestですね。
当たりを引いた時は、他のたんたん亭系列を凌駕します。
支那そば（醤油、塩）も当然お奨めですが、
香麺という、スープ無しの油そばの様なメニューもお奨め。
食べてみれば、所謂油そばとは一線を画するものだとわかるでしょう。
サイドメニューもどれもｳﾏｰ!ですよ。
独立スレ有り。
☆はるばるてい☆経堂その２
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021916802/l50

　あとは、とりあえずオリジンのたんたん亭も逝かれてみては如何でしょうか？

>>572
ありがとうございます。
再度こちらに書くのも気が引けたので助かりました。

＞５７２　の店もいいけど、たんたん亭＠阿佐ヶ谷もいいですよ。

　　　あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/584

あげ

質問です。お願いします。

カップラーメン、袋麺のインスタントラーメンでの製造コストを教えてください。
内訳が知りたいんです。そういうのってどこで分かりますかね？
オフィシャルページ見てもわかんないんですが。
ちなみに宿題です。

原材料費そのものは10円くらいだろう。
開発費、輸送費、宣伝費などが原価の大半を占めると思われ。

＞５７７
本当に宿題なら、各メーカーの広報に聞いた方がいいと思う。
＞５７８が正しいわけじゃないからね。

「２ch家」
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1024536277/l50

奥さんが可愛いスレのありかを知ってる人、おしえてぷりーず。

＞５８１
現在生きてる奥さん限定スレはないです。ここならいいのでは？
【勃】ラーメン屋さんの気になるあの子【勃】
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1023331203/

∈∈　　　背　　　　　　　脂　　　∈∈
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1024498743/l50

売れてるラーメン屋ってどのくらい儲けてるんですか？

東京に美味い屋台のラーメンあｒますか？

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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/584

>>584
売れる店は一日500食以上でしょう。
単価650円で、原価率は30〜40％。

>>585
586の地域スレで聞くのが良いと思われ

>587
>単価650円で、原価率は30〜40％。
もっとだよぅ（泣）
肉屋に半分持っていかれるよ（ほとんどガラ代）
うちだけかな？
ちなみに私はラーメン屋のおくたん。

さげとこう

まちがえちゃった。。。

>>588
それはボラれすぎ
肉屋変えるのが吉

＞５８８
逆に質問ですが、最近豚骨（豚ガラ）の値段が
急騰してるというのは本当ですか？

http://www.geocities.co.jp/MotorCity-Rally/9190/swf/UD2-mona.swf

>>592
ソースはどこですか？

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横浜・藤が丘駅（東急）近くの鳳来知ってる？

あそこの五目ラーメンめちゃうまい！
今、引っ越して、随分離れたけど、車で１時間以上かけて食べにいきます。
そんな思いをして出かけたら、一度、貸しきりで入店できなかった。
でも、腹はたたなかった。
あぁ・・繁盛してて良かったなぁって思ったよ。
四川飯店で修行した店主（中国人）だと、聞きました。
最近、行ってないけど・・知ってる人いますか？どうなってるのかなぁ？

>>596
藤が丘？
何区？

>>594
ブルドッグですが、なにか？

>>592
どうでしょう？
してないと思いますが、、、。
ちなみにうちが取っている豚のげん骨はキロ単価180円です。
>>591
これは高いのでしょうか？

>>597
私が居た頃は緑区で、今は都築区だと思います。
藤が丘駅から藤が丘小学校方面に歩いて５分くらいかなぁ・・。
藤が丘小学校のすぐ近くにあります。

ラーメン屋が多い横浜！横浜No1は？第5章
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021279890/l50

昔、ガキの使いでやった「日本一まずいラーメン屋」はどこにあるの？

誰か>>596の質問に答えてやってくれぇ〜。

路駐スレのPart2立ててもいいですか？

俺の偽者が多くて困ってるんだが、なんとかならねーか？

＞６０２
東京都文京区千駄木にある「彦龍」という店です。
病気で入院して休業してるとききましたが、再開したのかな？

＞６０５
２ちゃんねるには、トリップというのがあります。
ハンドルの後に#（半角）そして任意の文字列を入れると
それを変換して表示してくれます。
これを使うと「蟻熊 ◆.cKmSrc6」のように表示されます。
「◆」はトリップでしか表示されない記号で、直接入れると
「◇」にされてしまうので、トリップを使っていないことがばれちゃいます。

>>604
駄目です。板違いです。

>606

どんな時、そのトリップというのを使うんですか？

>>608
友人が亡くなったときです

>>608
失恋した時かな

かなしーときぃ〜

今週末、熊本に行くんですけど、「ここは食べる価値あり！」ってなとこ、教えてください。
私は茨城県民。こってり系が好きです。

「麺屋武蔵」のエビ油の作り方知ってる人教えて下さい！

>>612
まずはコチラを参考になさっては如何でしょうか?
熊本ラーメン事情Part2
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1017754122/l50
住人の方も親切な方が多いようですので､お尋ねになるのも手かも｡

地域スレへの道案内はこちら

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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/584

>>614
ありがとうございました。
大黒と黒亭に逝って来ます。
来週には報告する予定です。

>>613
まずはカメリアラードで干しエビを揚げてみ。

ラーメンに最初にコショウをふったいわれはなんなんだろうなぁ。
あれは日本（もしくは中国）の食なのに何でコショウなのかなぁ。

麒麟って知っていますか？　旨いですか？　ばしょはどこです？

麒麟の場所キボン

マルワラーメンって言うチェーン店らしき店が埼玉の所沢にあったんですが…
何年かまえになくなってしまってチェーン店だからどっかにあるやと思っていたら、
どうやらどこにもないようです。勘違いだったのかなぁ…大好きだったのに。

袋入りラーメンのスレはありますか？

>>621
ひ・み・つ

＞６２１
こちらでどうぞ。
インスタントラーメン，これが好き！
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/998567988/l50

>>623
ありがとうございます。

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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/604

Ｑタローって何者？

毎日ラーメンを食べてる人。

梅田に一風堂ができたと聞いたのですが、どこにあるんでしょうか？
知ってる方、教えてください。

＞６２８
一風堂のページです。
http://www.ippudo.com/tenpo3.html#kan3

大阪市北区角田町6-7　角田町ビル1F
営業時間 11:00〜翌3:00　

蒲田駅周辺のラーメンスレってありますか？

>>630
☆○☆夏でもﾗｰﾒｿ! 蒲田のﾗｰﾒﾝ屋さんﾊﾟｰﾄ5☆○☆
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1024742338/l50

関西のおいしい坦々麺の店を教えてください。

>>632
関西といっても広いので、ご自分の知りたい地域で聞いてみては？

本気で食いたい三重のラーメン PartII
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1010404501/l50
★滋賀でおししいラーメン屋は？　Part　3 ★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1024589974/l50
★京都のラーメン屋さんＰａｒｔ14★ﾏﾀｰﾘ食べよし
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1024415933/l50
☆☆☆北近畿の美味いラーメン屋☆☆☆
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022257294/l50
大阪のうまい店・8杯目
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020681670/l50
大阪市内、天王寺付近でおいしいラーメン屋さん
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1025357054/l50
☆★大阪あびこのラーメン店最近増えてるけど☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1024741807/l50
大阪（堺〜岸和田）でおいしいラーメン屋を教えて！
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016275305/l50
奈良のラ−メン屋について語ろう
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1012587887/l50
新・和歌山中華総合スレッド
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013401394/l50
神戸市近辺の美味しいラーメン屋　２
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1006185800/l50
芦屋・西宮周辺でずばり美味しい店　part2
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020354507/l50
播州ラーメンはどうでしょう？
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1006170966/l50

>>633
ありがとうございます。

神戸、大阪で坦々麺のおいしい店を、教えてください。

夏に向けて辛いものを…

と思ったのですが、タンタン麺スレは逝ってしまわれたのでしょうか？

>>636
単独スレは話題が続かないので、スレが立つ度に倉庫落ちを繰り返してます。

やはり地域スレで聞くのがよろしいかと思われ。

普段は行列が絶えないラ−メン店は夏の間はどうなんでしょうか？

確か「野方」に大勝軒の新店が出来たと思うのですがどこにあるか知ってる人いらっしゃいますか？

ラ−メン好きにはたまらない良いサイト何か教えて下さい！

>640
ここ。

はっはっはここ以外で（笑）＜６４１を含む皆さん

>>638
夏も変わらず混んでる事が多いようです。

>>639
江古田（最寄駅は沼袋）じゃなくて？
野方にも大勝軒で修行した店があるので、両方のデータを貼っときます。

江古田　大勝軒
最寄駅: 沼袋 　住所: 東京都中野区江古田4-5-1 　
駅前の商店街を新青梅街道へ出て右へ、しばらく行のと左。
営業時間: 11:00-17:00 　休日: 火曜

げん（ＧＥＮ）
最寄駅: 野方 　住所: 東京都中野区野方2-59-4 　
環七通り、内側。野方ホープ並び
営業時間: 12:00-15:00、18:00-21:00 　休日: 日曜

>>640
基本は“東京のラーメン屋さん”でしょうね。
http://www.torasan.com

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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/604

ラヲタって何？
ラーメンお宅って意味？

＞６４５
「２典」
http://freezone.kakiko.com/jiten/
より。

>ヲタ【をた】［名］
>オタクを示す言葉。２ちゃんねるではオタクをヲタクと表記する。
>○○オタクは○○ヲタという。例えば、モーニング娘オタクはモーヲタ。

サンクス

珍来スレってありますか？
自分で探した範囲では無かったような･･･

>>648
ありませんが、まさか立てるつもりでは・・・・。

>>648　たとえば
69: 【筑波大生】茨城県南のﾗｰﾒﾝ紹介しろｺﾞﾙｧ【ｲﾊﾞﾔﾝ】
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1011843990/l50
とか。

鶏がらスープで鶏肉を具に使ったラーメンてないの？

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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/604

>>651
大喜のとりそばとかは？

ttp://namihei.zone.ne.jp/upup/up/013.jpg
ttp://namihei.zone.ne.jp/upup/up/014.jpg
このラーメンを見かけた事のある方いませんか？
ちょっとそそられたもので…食べてみたい…

＞６５１
「麺匠むさし坊＠武蔵浦和」の「ゆず塩ラーメン」は、
豚を使わないスープに、鶏チャーシューだったと思う。

低レベルのらーめん談義中に「化学調味料（だしの素）と出汁は違う」
と仲間の一人が言ったんですがだしの素とだしは全然違うﾓﾉなのですか？

>656
？　

粉ジュースと果汁１００％ジュースは全然別物でしょ？
そこまでの差はあるかどうかわからないけど、全然別物

>>656
化学調味料の成分と出汁の成分が同じなのはいくつかあります。
全く違うとは言い切れません。

>>656
アルコール15%の水と日本酒の違い、といえば分かりやすいか。
酔うだけなら、どちらも可能。

無果汁ジュースと果汁100％ジュースの違いのほうがわかりやすいのでは？

だしの素ってこんぶとかの所謂だしからウマミ成分を抽出して作るんじゃないの？

坦々麺を注文したらゴマ味の甘いスープでとても不味かったんだけど、
坦々麺って辛い味噌ひき肉和えがのっているものじゃないのか？

甘いゴマ風味の坦々麺もあるのか？

>662
甘い胡麻味噌ラーメン出す所も結構ある
辛味噌ひき肉和えのところもあるし、溶き卵とひき肉の所もある

ジャージャー麺から進化した食べ物である事を考えると
貴方の想像しているのが一番普通の形態だと思う

>>662
ある。













これで解決ですね。

>>663-664
そうですか・・・。何かの罠かと思ったよ。
これからは「ゴマ風味でつか？」って聞いてから注文するよ。

今日のフジの特番のスレはあるの？

>>666
下記参照。

芸能人が行く(秘)ラーメンベスト100
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1027473595/

>>666
『初公開!!芸能人が行くマル秘ラーメンベスト100』
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016718049/237-255
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　2002.7.24フジテレビpm700〜

中延の桃桜林が取り壊されてたんだけど
だれか今後のこと知りませんか？
よろしくお願いします

＞６６９
建てかえるんじゃなかったっけ？

ぐるナイでやってたベスト３２おしえてくだｓ９

６７１です＜ｓ９じゃなく「さい」

>>671
どうぞ。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016718049/211-212

『初公開!!芸能人が行くマル秘ラーメンベスト100』
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016718049/266-269

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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/604

sage

あげ

あのおーー
俺はこのスレの１ですけど、途中までは書き込
んで守ってたんですけど、荒れてからは麺多にも
行かなくなったし、このスレにも来なくなったん
ですよ。

でもね、何がいけないかって言うとですね、やは
り「コテハンのタイトルは削除対象だ」だの
「ﾄﾐィがこなくなっちまったじゃねえか」とかね
いじめる奴ですよ。

俺だって、悪気があって立てた訳じゃないし、
俺もﾄﾐィが好きだから、ﾄﾐィが麺多を好きだから
立てたんだよ。前スレのあの盛り上がり方でね。

そしたらそんな盛り上がり無視してさ、別スレが
立ってこっちはいらないとか、散々文句言われて
ふざけんなって。こっちが先に立てたんだし、
みんなが喜んでくれると思って、ﾄﾐィが喜んで
くれると思って立てたのに。

最後に一言言わせてくれ。

いい加減にしろよーーーーーー！このスレを反対
して来た糞ども。

一生怨むからな。くそ-----。

>678
そういう誤爆はカンベン（ｗ

どさん子の東京一号店ってどこかわかりますか？
おしえてくださ〜い

はじめまして突然なんですけど質問させてください。
1年程前まで杉並区高円寺の今の日向ラーメンがあったところに敦煌ラーメンってのがあったんですよ
それがある日、店舗拡大のため移転しましたって張り紙を残してなくなってたんです。
確か紙には江東区って書いてたと思うんだけど詳しい住所は分かりません。
誰か今どこでやってるか知りませんか？知ってたら教えてください。

ラーメン博物館の入ってるラーメン屋の値段は、外より高いの？

ﾊｧ?

白河ラーメンのスレってありますか？

梟、影丸、を筆頭にしているあのグループっていったい何なんですか？
スープとか工場で作っているのかな？
それとも一店一店味も違えば、仕込みもちゃんとしてるんかな？

青葉＠中野って拡張するの？
ぶち抜き工事してたから気になって

>>685
ここを参考にしなされ。

■贋専門店＠天下一を断罪するスレ■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1008367145/l50

>>681
江東区・墨田区のラーメン3
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013862323/
で聞いてみると良いかも。

>>682
そもそも入場料がありますからね。
【史上最低】新横浜ラーメン博物館６【改善ｷﾎﾞﾝ】
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1026375666/
詳しくはこちらで。

>>684
とら食堂☆☆白河ラーメン好きな人☆☆とら食堂
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021490847/

>>686
どうなんでしょう？
とは言うものの、夏に一ヶ月近く休むのは恒例です。

>>688
ｱﾘｶﾞﾄ

札幌、すすきのにある「けやき」の場所を教えて下さい。
携帯からなので探せませんでした。よろしくお願いします。

>>690
Yahoo！グルメより
けやき
和食の料理人である店主が「札幌ラーメンの原点は味噌」と2年の歳月をかけ味噌ラーメンの専門店をオープン。化学調味料を使わないので、すっきりとした後味。 　
住所 : 北海道札幌市中央区南6西3中通り
営業時間 : 11:30〜15:00、17:00〜翌4:00
定休日 : 日曜
交通手段 : 地下鉄南北線すすきの駅から徒歩3分
味噌ラーメン ---- 700円
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Hokkaido/Hokkaido/guide/0304/M0001001807.html

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｢上弦の月｣の女店主は、なぜ大声なんですか？

＞６９３
きっと仕事に一生懸命なのではないかと。
上弦スレに詳しい方いらっしゃるでしょうか。

★満月の夜に逢いましょう「上弦の月」Part7★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1027436738/

お願いです、銀座に今年新しくできた
ラーメン屋さんをぜひ教えてください。
よろしくお願いします。

>>695
☆☆☆銀座　　中央区☆☆☆
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016893731/

こちらで聞くのが良いのではないでしょうか。
東銀座の一風堂は去年だったかな？

東京都内で、京都の第一旭のようなこってり濃い目の醤油ラーメンのお店
ってありませんか？

>697
第一旭自体、それほど食べたわけではないのでよくわからないですが、
「ますたに」「スズキヤスオ」ではだめでしょうか？

あと、「第一旭＠京都」で修行した人が、曙橋に「第二旭」という店を
出してます。同じ味ではないですが、比べてみるのも面白いかも。
第二旭
住所: 東京都新宿区住吉町12-20
営業時間: 11:00-21:00 　休日: 金曜
メニュー: 上ラーメン520　特製ラーメン770　肉なしラーメン350

>>698
ありがとうございます。
ますたには食べた事あるんですが、ちょっと物足りなかったです。
第一旭で濃い目のを食べたらあの濃さが忘れられなくて・・
スズキヤスオと第二旭は未食ですのでチャレンジしてみたいと思います。
他にも情報お待ちしています。

スズキヤスオはますたにより３倍くらいオススメです。

あ、僕が食べたますたには日本橋店のことです。

>>700
それは期待できますね
僕もますたには日本橋店で食べたのみです

スズキヤスオは
住宅街の中で民家の軒先にトラック屋台を出してるんですよ。

>699
考えてみると、第二旭はますたによりは濃厚じゃないなぁ…
味よりは、御主人の雰囲気が楽しめる店かもしれませんが、
話のネタ程度に聞いておいてください
（第一旭で修行した東京の店ってたぶんここだけだし）(^^;

京都の人は評価が違うかも知れませんが、僕は
スズキヤスオ＞新福菜館本店＞第一旭本店＞日本橋ますたに＞親方
という順位です。

>>703
「いち」ってお店もそんな感じでしたね。

>>704
了解しました。機会があったら食べてみたいと思います。

今日は荻窪二葉は営業してますか？

休んでますね。
19日〜再開します

＞７０８
ありがとうございます！

昨日、久々赤坂ラーメン（本店）に行ったんです。スペアリブラーメンを
食べたんですが、スープの味、変わってませんでしたか？
それとも、僕の舌がおかしくなったんでしょうか？

あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/624

何年か前に川越街道沿い（首都高５号北池袋を降りて
環七超えてすぐあたり）に孫悟空っていうとんこつラーメンの
お店があったんだけど、あそこはもうつぶれちゃったんですかね？

ひさしぶりに行ってみたらなくなってて・・
移転しただけかな？？
知ってる方いたら教えてくださいな

＞７１０
前に赤ラーにいつ行ったかによって、答えが変わってくるかと思います。
まあ、ラヲタでも食べてない人が多い店なんですけどね。

＞７１２
北池袋には、今は孫悟空という店はないと思います。
孫悟空って、江戸川橋あたりにあった気がするけど、
そこはただの中華屋だった気が…

>>713さん
有り難うございました。以前は、月イチペースくらいで行ってたんですが、
最近は足が遠のいていました。昔はもっとおいしかった様な気がしたもの
ですから……　スペアリブは相変わらずおいしかったですけどね。

平成１年ごろ、西荻窪の南口の狭い路地を入っていった右側にあったラーメン屋さん。
平成２、３年ごろある日突然オヤジがかわってた…。激ウマで、常連さんにだけ
「うまにラーメン」を作ってくれて…。当時店内には娘に買ってあげたガラスケース
入りのお雛様が飾ってあった。あのオヤジどこ行ったか知ってる人いませんか？
戸塚ヨットスクールの校長をやさしくしたような顔だったと記憶してますが…。

すみません、とんでもない勘違いです。↑
昭和59年ごろの間違いで、いなくなったのはその約2年後くらいです…。

あげ

>>715
荻窪スレか、まちBBSの該当スレでお尋ねになるのが良いかと思います。

　☆　荻窪　・阿佐ヶ谷　☆　　
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1002481943/
西荻窪・西荻スレPART９
http://tokyo.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tokyo&KEY=1028807298

福岡の「秀ちゃんラーメン」が東京赤坂に支店を出したと聞いたんですが
住所と電話番号を知ってる方いませんか？

>>719
ぐぐるで検索したらこんな感じ。
電話番号は載ってなかったし、２ｃｈで電話番号を書くのは原則禁止なんで自分で調べてね。

http://www2u.biglobe.ne.jp/~nomade/jisshokuten/jisshokuten.html
秀（赤坂）
港区赤坂2-17-58 赤坂福住ビル1F
11:30〜23:00 無休
福岡秀ちゃんラーメンの東京店。ゼラチンが溶け出したトロンとしたスープが香り良い

>>720
サンクス

あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/624

埼玉に数年前まであった戦国大名ラーメン、今もありますか？
鉄鍋でめんを自分で煮ながら食べるウマーならーめんだったのですが。
その店舗は僕の知る限りらーめんめぐり館なる店に変わってしまった
ようなのですが、一部店舗ではあの鉄鍋らーめんが残っているという
未確認情報が。ご存知の方、情報求む！

最近よく出てくる言葉「香具師」の意味と読み方を教えてください。

ニュースで話題の石川家出身の店を教えてください

昔（２０年位前）埼玉の大宮駅西口に「満々亭」というのがあり、
西口再開発でどっかに行っちゃいました。
「ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ」の味が忘れられ無いのですが、今どこでやっているか
知っている方教えてちょーだい。

>>724
こちらでお尋ねになるのがよろしいのではないでしょうか。

初心者板
http://cocoa.2ch.net/qa/

もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ2721
http://cocoa.2ch.net/test/read.cgi/qa/1030623639/
もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ2722
http://cocoa.2ch.net/test/read.cgi/qa/1030623667/

氏ねよ

>723
確かに、ラーメンめぐり館で「鉄鍋とんこつラーメン｣というメニューが
あったと思いますが、食べてないので、「煮ながら食べる」ものだったか
わかりません。

>724
知っている限りではこれだけあります。
石川家＠東岩槻、戸田、上尾、大宮
元町家＠上福岡、宇都宮
栃木家＠宇都宮
相原家＠新高円寺
横須賀家＠広島
弁天家＠松原団地
大嶋家＠北越谷
大成家＠大宮

蟻熊さま、ありがとうございます。今は埼玉を離れているので
ラーメンめぐり館にはなかなか行けません。続報がもし入った
ら宜しくお願いいたします。

http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030638906/

より、教育的指導を受けて此方に来ました。

以下のお店に着いての情報を探しています。
また、この店に関して、思い出や、一家言のある方、
もとスレで語って下さいね。

軽く柔らかな滋味、唇に層をなすコラーゲン、艶っぽい油の香り・・・
鶏が自ずから液化したかのような、究極のスープを供する店がありました。
小田急線は向ヶ丘遊園駅前、名前は確か、

烏黒豚

だったとおもいます。かれこれ十年ほど前でしょうか、約一年間ほど
営業をしていました。

このお店をご存知の方はいらっしゃいますか？いま、この店を継ぐ
味を提供してくれるお店は、無いのでしょうか？
生きているうちに、いま一度・・・

>730
こんなページがありました。
「ラーメンめぐり館」、都内となぜか上田市にもあるようです。
相変わらず、鉄鍋ラーメンについてはわかっていないのですが(＾＾；
tp://www.fan.hi-ho.ne.jp/hokuho-shoji/megurikan/meguritenpo.html

tp://www.fan.hi-ho.ne.jp/hokuho-shoji/megurikan/megurimenu.html
鉄鍋ラーメン味噌味がありますが、
煮ながら食べるものではないのかも…。

初めて元祖一条流がんこ（高円寺）に行こうと
思っているのですけど･･･、ここって、どの位混んで
ますか？　やっぱり30分ぐらい並ぶのでしょうか？
知っている方、ぜひ！！教えてください（^^;
よろしくお願いします。

ﾊｳｯ
糞ｽﾚ
厨房
黴菌
赤痢
扇千景



ﾊｳｯ
糞ｽﾚ
厨房
黴菌
赤痢
扇千景




ﾊｳｯ 　　　　　　　　　

お前が氏ねよ！

>>724
読みは、ヤシです。
もとは祭礼などで見世物をして回った人々。
今は、テキヤさんが近いでしょうか。

蟻熊様
残念ながら煮るタイプではなさそうですね。
復活してくれないかな。

>>731
「烏骨豚」ではないですかね。現在は「醍醐」になっています。その時に
味は大きく変わってしまいましたね。その後の醍醐の拡大路線は御存知の
とおり。店主が替わったのか、同じ人が味を変えたのかはわからんです。

>>739
そう、きっとそれですね。
独特でしたよね〜。

濃い鶏という点では、天一級なんだけど、もっときめ細かで、
見た目はほんしゃんに近いのかな・・・もっと鶏油で黄色くて、
卵黄の香りがしたなぁ。

どっかに継承者いないのかな？

ラーメン板って人口少？
煽りじゃないです。この時間カキコ少なので。

あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/624

>>741
http://www.maido3click.com/2ch/all.html

ここで板別のアクセス数集計が見られます。
ラーメン板は真ん中よりやや上、といったところ。

千葉の市政屋ってどこですか。判る方お願いいたします。

>>744
http://www.chibaraumen.com/list/ichikawa.html
より

市政家
ジャンル：豚骨醤油（家系）
住所：市川市市川南1-1-14
営業時間：11:00〜23:00
定休日：水

JRAお薦め度：★★★★
JRAひとこと：2000.3新規開店。「六角家」「笑の家」出身。「六角家」の流れを汲むだけあり「キャベチャ」などのトッピングあり。

どうして素ラーメンとか作って安く売らないんですか？
讃岐うどんでも今や100円ですよ。

＞７４６
スープにかかっている手間が、讃岐うどんとは違うのではないかと思われます。
讃岐うどんにしても、製麺所はともかく、一般店なら300円程度はするはず。

一風堂のネタスレはないのか？

築地家に今日行きたいんだけど
休業日と営業時間教えて

http://www.leverage.jp/bloom/start/

jr中央線　阿佐ヶ谷 　北口　徒歩10分　中杉通り商店街　駅から行って
右側のラーメン屋「朝陽」（ちょうよう）に1977年から2002年にかけて
近所に住んでいたのでよく行きました。
今でもあるか知りたいです。

>>748
ありませんが、まさか立てるつもりでは？
ネタスレは既存のがたくさんありますよ。

>>749
存在自体がネタのようです。間違っていたらごめんなさい。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1026458443/90-93

>>751
こちらで聞くのが良いかと思います。
　☆　荻窪　・阿佐ヶ谷　☆　　
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1002481943/
●●●阿佐ヶ谷スレッド●●●その16
http://tokyo.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tokyo&KEY=1031035549

ありがとう。☆　荻窪　・阿佐ヶ谷　☆に投稿してみます。

セレブ云々とかいうクソスレが見あたりませんが、削除されたのでしょうか？

「とんこつしょうゆ」っていうジャンルの発祥はどこ？
東京？

>>755
発祥かどうかは分かりませんが、千駄ヶ谷のホープ軒が
豚骨醤油老舗の代表格です。

>>754
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/saku/1027348965/70
にて削除依頼を行い、78にて削除されています。

>>755
いわゆる家系のとんこつしょうゆでしたら吉村家が発祥ということになるのでしょうが、
さらにその前のラーメンショップが発祥になるのかもしれません。

詳しくは家系スレッドでどうぞ。
家系総合スレッド Part5
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030016845/

池袋に黒テントのラーメン屋さんがあると聞きました。
しかもこだわりの店って。
場所や、どんな所か知っていたら教えて下さい。

>>757
ありがとうございます

＞７５８
黒テントの店だと「元祖一条流がんこ」を思いつきますが、
池袋近辺には無いですね。高田馬場にあります。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/624
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よく小岩スレで目にする”三五労”ってどこにありますか？
そんなに強力なんですか？
行ってみたいんで、教えていただける方いらっしゃいましたらお願いします。

ラーメン屋さんと杏仁豆腐の関係を教えれ！

>>762
その問いを発する前に、神名備には行ったか？

何年か前に、名前だけ売れててちっともおいしくない
行列店を指して「マージャンケー」という言葉が
ありましたが、
結局あれはどことどことどこの店について
言っていたのでしょうか？

>>763
神名備って、なんすか？

>>761
「三五郎」ですね。玉子ラーメンが人気あります。
以下、コピペ
最寄駅: 小岩 　住所: 東京都江戸川区南小岩6-30-6
南口、右斜め前の商店街を進み、途中の路地を右に入って左
営業時間: 11:30-17:00 　休日: 水曜
メニュー: ラーメン500　玉子ラーメン550　ばら肉ラーメン750　ねぎみそラーメン600

>>764
「なんじゃん桂」ですね。
「なんでんかんでん」「じゃんがら」「桂花」の頭文字を取った、
いまではうまくない有名店のことを、ラヲタが呼んでいるようです。
http://www.netlaputa.ne.jp/~buu/yougohonbun.html#nanjankei

>>765
「神名備そば」と「正式あんにん豆腐」が人気です。
夫婦二人でやっているので待たされます。
以下、コピペ。
神名備
最寄駅: 千駄木 　住所: 東京都文京区千駄木4-21-3
千駄木駅出て不忍通りを北へ８分、右側。
営業時間: 水木金11:30-15:00　土日12-15、18-21 　休日: 月曜、火曜

>>764
「なんじゃん桂」が正しい。名前から想像できるだろ。

ラーメン二郎の全ての店舗教えて下さい。

７６８は私です。二郎話したいので誰かスレ立ててください。
初心者な者で。

ニュータッチに関するスレはありますか？

埼玉県人です。来週尾道に観光に行くんですが、美味いラーメン屋教えて下さい。
（出来たら住所・メニューの寸評等入れて頂けたら嬉しいです）

>>768
ラーメン二郎野菜増し掲示板
http://jbbs.shitaraba.com/sports/1751/
二郎初心者の質問にベテランが物凄い速さで答えるスレッド
http://jbbs.shitaraba.com/sports/bbs/read.cgi?BBS=1751&KEY=1019991787

でお聞きになるのが良いのではないでしょうか。

>>769
既にスレッドはありますので、下記スレにてどうぞ。

●☆ラ−メン二郎２０☆●
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1031328831/

>>770
ニュータッチ単独のスレッドはありません。
カップ麺単独スレは話題が伸びず、すぐ倉庫に落ちてしまいますので、

インスタントラーメン、これが好き！　part2
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030371879/
【夜食】最高に旨いカップラーメンは何だ！？【5】
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030105766/

がよろしいかと思います。

>>771
　【中華そば】　　尾道ラーメン　　【中華そば】　
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1008507176/

でお聞きになるのが良いのではないでしょうか。

質問です

とあるラーメン屋で食べたらーめん、
酸味があったんですが
ラーメンに酢って入れるとこあるんですか？？

>>７７２
　おかげで色々情報得る事が出来ました。ありがとうございます。
今度また何かありましたら宜しくお願いします。

>>773
酢を入れるのはそれなりに一般的かと思います。
餃子等がないお店でも、調味料としてお酢を置いてある店もあります。

詳しくはこちらでお尋ねになるのが良いのではないでしょうか。

ラーメンに酢を入れて食べてる人いる？
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021484707/

あげます｡

＞＞772　どうもでした。　

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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/624
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大桜って「おおざくら」？「だいおう」？

>>779
ぐるなびによると、「おおざくら」のようです。

http://www2.gnavi.co.jp/ramen/shop/jp/g564300n.htm

コボシって有名店なのですか？
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1027383250/294-301

＞７８１
喜多方ラーメンのチェーン店「坂内」系列の「小法師」なら、
有名だと思います。坂内と小法師はほぼ同じ味ではないかと。

喜多方ラーメン坂内〜チャーシューの美味さの秘密
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020437858/

●▲■って有名なコテハンですか？
ラーメンに関係のないスレッドでワケの分からないことを書いているのを
良く見掛けますが、ラーメンの話をしているのを見たことがありません。

>>783
有名かどうかは知りませんが、このハンドルで出る時は対荒らしモードです。
ですので、当然荒らし当人に取っては気に入らないのでしょう。

普段は名無しで書いてます。

あれ？どうしちゃったの｡
らしくないじゃん｡

ラーメン板には強烈な幼児性を持つ困り者がふたり貼り付いています。

ひとりは「弁護くん ◆0JBAIK.s 」というコテハン。
彼は普通にラーメンを語っている分には特に実害はないのですが、
どこにでも顔を出し、首を突っ込みスレ違いを延々と続けたあげく、
人から注意されても馬耳東風。ラ板のヒーローにでもなったような
勘違い小僧で、煽られ厨房心をくすぐる自己中心的お子ちゃまです。

もうひとりは「折れ氏」と呼ばれる名無しの電波。●▲■がそれです。
彼もどこにでも顔を出し、自分の思い通りにものごとが進まないと
ブチ切れてしまう極めて自己中心的電波です。
「折れ氏」は名無しで活動しますので、初心者は気づかないまま
絡まれてしまうことがありますが、とんでもない粘着です。
天敵「弁護くん」につきまとってラ板を荒らし回り、自作自演で
コテハンを執拗に叩くストーカーでもあります。

どちらも極端に勝ちたがりで、自分の非を認めることは決してありません。
頭に来ても放置しないと泥沼にはまりますのでくれぐれもご注意下さい。

以前米屋さんに米を頼んだ時、
おまけでインスタントラーメンがついてきました。
まっすぐのヤツで確か京風ラーメンだったと思います。
このラーメンの正式名称知ってる方いませんか？

埼玉県北でうまいラーメン屋ってどこよ

なんつっ亭ってどこのスレの管轄でしょうか？

>>787
わかりません。
他の人お願いします。

>>788
>>埼玉限定・第８章<<
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1023831671/
埼玉の入間市、狭山市、日高市で、、。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1002871085/

あたりで聞いてみるのがよろしいかと思います。

単独スレが立ったようですが、余りにもローカルな話題だと
スレが伸びずすぐ倉庫落ちしますのでご注意下さい。

>>789
一応単独スレがあります。

★★ 全国２位の「なんつっ亭｣って？ ★★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1031929320/

>>787
まっすぐと聞いてまず思いつくのはマルタイだが

千石自慢ラーメンって、何時から開店ですか？

また、スレッドはありますか？

ガイシュツだったら、すまそ。

>>792
既存スレッドはこちら。
千石自慢らーめんについて語るスレ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1019885371/

とらさんサーチより

千石自慢ラーメン　本店 　　せんごくじまんらーめん
最寄駅: 巣鴨 　住所: 東京都文京区本駒込6-5-4
白山通りを南へ左側
営業時間: 11:30-5:00 　休日: 日曜
メニュー: らーめん520・もやしらーめん620・チャーシューめん820
背脂、立ち食い
1988年山田譲治氏が開発。２階で毎日スープを仕込んでいる。立ち食いの強烈背脂ラーメン。背脂って言うのはあんなにギトギトしていて妙な甘さというか、いい味出してくれる。麺も特注の太麺。王子・鶯谷・池袋に支店有り。

>>793
有り難うございますた

福井県でいちばんうまいラーメンやってどこ？

これってどこの店だろう？

http://2ch-dc-ita.gotdns.com/~dc-ita/cgi-bin/imgboard/img-box/img20020919202421.jpg

＞７９６
川口市の取材拒否店「カポネ」ですね。

ラーメンにコショウを入れた起源って知ってますか？
味もへったくれも解らなくなるのになじぇ？？
ラーメン屋でいきなりコショウを入れるオヤジを見ると
ぶっとばしたくなります。

>791
検索して調べましたがマルタイではないようです。
うろ覚えですがラーメン屋からではなくて
粉屋が出してたよーな。
市販されてるのを見たことは一度もないです。

よく台東区スレで話題になっている”鯛丸”の場所教えていただけませんか？
またどんな特徴のみせでつか？よろしくおねがいいたします。

わかりまちぇん

おちえてくだちゃ〜い

>>800
ぐぐるで検索してみたら、下記サイトがHitしました。

ttp://www.pp.iij4u.or.jp/~yasuyuki/lamen/walk/taimarura-men_iriya.html
鯛○らーめん＠入谷
住所 東京都台東区入谷1-24-2
営業時間 11-23
休日 無休

ご参考まで。

家系ラーメンってなんですか

>>804
店主が「イエ〜ィ」と、フレンドリーにお客さん
を出迎えてくれるお店の総称。

こんな時間に分かりやすい自作自演かよっ！

しかも、三村風でわかりやすいツッコミかよっ！

いやマジで聞いてるんですけど

横浜で評判の高いラーメン屋として，「家系（いえけい）」と呼ばれるラーメン店の一群がある．
これらのラーメン店は，新杉田の『吉村家』を起源とするか，ないしはその味のスタイルを模倣した店であり，
その多くは店名に「家」が付いている．
しかし，その亜流や便乗，「家」のつかない家系もあり，その定義は定まっていない。

こんなもんでいいのか？

追加
今は、杉田じゃないけどな。

こんな時間に家系のイロハで盛り上がるかよ普通ｗ

>>809
味の特徴とかは

>>812
麺は太麺。正統家系は酒井製麺を使用。
スープは豚骨醤油で上に鶏油が浮く。
具はチャーシュー＋ほうれん草＋海苔３枚。
味の特徴を一言でいえば、
カツンとしたスープと、それに負けない太麺ってとこかな。

どなたか六本木のアマンドの横の坂降りた右側にあった怪しいラーメン屋「神龍」って店知りませんか？まじうまかったのにどっか逝っちゃったんです･･･

>>813
カツンとしたスープって？想像できませんね。

雑談したけりゃ雑談スレに逝ってくれ

早稲田通りにあるという「ケヤキ」っていうラーメン屋探してます。
知ってる人いたら教えてください。

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>>817
ぐぐるで検索しましたが、わかりませんでした。
下記スレッドでお聞きになるのが良いかと思います。

【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド５
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1025714984/

あげときます

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/656
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age

角谷って誰ですか

>>819
ありがとうございます

六本木のバサラって潰れたの？引っ越したの？

ラーメンバンクで検索しますた。閉店してました。

池袋の「とんこつ村」というお店知りませんか？
場所を希望。よろしくお願いします。

>827
その店名は、池袋にはないかと思います…

本当に？＞ねりまん

先日、荒川土手で偶然、以前亀戸でやっていた「とんこつ村」の店主に会って、
池袋のサンシャイン通りに移転したって聞いたんで、探したんだけど見つからない。
ひょっとして、ここに書けば手がかりがと思ったのですが・・・・・・
やっぱり、亡霊だったんだろうか？　店主。

>>829
池袋スレはこの一週間くらい妙に荒れてるからなあ…

来週あたり探してみるよ。
期待しないで待っててくれ。

ところで味はいいのか？

なぁ？なんでくるまやらーめんは
誰もがまずいって認めてるのに潰れないんだ？？
誰か教えてください。。

＞８２９
亀戸でやってたのはいつ頃まで？

４年くらい前に、学習院下の都電電停にできた「とんとん亭」という店は
確か、亀戸だか新小岩だかにあった店が移転してきましたって
書いてあったよ。とんこつスープに、網で焼いたチャーシューが乗る。
そことは違う？

＞８３１
ＦＣ本部は倒産したそうですが（ｗ

>>832
　ありがとうございます。
　でも、４年前じゃなくって２年くらい前まではあったんですよ。
　ちなみに、亀戸にあった時の店レポートを見つけました。
　　　http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/1151/135maruichi.html

続けて情報募集！！

とら会にも出ていましたが、池袋西口にできる
「IKEMEN］
について教えて下さい。
治安が悪そう＆名前のセンスに躊躇してはいるのですが、気になっているので。

＞８３４
まだ開店してません。光麺とは別のようです。

銀座にはなまるやというお店が10月4日にオープンしたらしいのですが
はなまるやという情報しかないのでどなたか教えて下さい。

関東の人はお好み焼きにご飯はおかしいというが、ラーメンにご飯はアリだという。
ワシはどっちもアリだと思うが、どう？

>836
「花○＠銀座」でしょうか？
tp://www.torasan.com/bbs/tbbs/tbbs29/messages/11170.html
ここから始まるスレッドに、話題が出てます。
横浜の「壱八家」の流れのようです。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
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http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/656
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リアＱって何ですか？

フェミファシズム、フェミファシストという言葉は２ちゃんでのみ使われている用語かと思ったら、
男女共同参画社会政策やジェンダ＝フリー教育の強引さに異を唱える人々にも使われていて、
その概念の支持者にも
「専業主婦で何が悪い、フェミこそてめ＝らの価値観を強制するな」てな女性や
「ジェンダーフリー教育なんて、こんなものやられたら教育の場がメチャクチャになる」と主張する
教育関係者などもいることも最近知った。

英語でもあるというのは始めて知ったよ。たしかに検索すると沢山でてくる。サンクス。

いけ麺ってどこなの？？

>>842
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1033569080/450
本当かどうかは知らん。

ねえ、リアＱって何？

千石自慢ラーメンって人気ないんすか？
すげーうまいと思うんだけど、
ランキングとかあんまはいってないんだけど・・・
誰か知ってる人いますかーー？

>>845
千石自慢らーめんについて語るスレ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1019885371/

単独スレもあり、それなりに賑わってますから、充分な人気店だと思いますよ。

揚州商人ってどう？
味とか、値段とか、･･･

>>847

★★揚州商人が美味いぞ★★
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/979/979436913.html
揚州商人
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/973/973534170.html

揚州商人　公式サイト
http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/

ご参考まで。

再度、情報募集

　２年前まで亀戸にあったとんこつ村が池袋辺りにあると聞きました。
　住所など、ご存知の方、教えてください。
　以前は、こんな感じでした。
　　　http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/1151/135maruichi.html
よろしくお願いします。

家系ってなに？

今度の日曜、東京に行くのですが、
昼もしくは晩飯にがんこラーメンを食べようと思っています。
日曜でも空いている店ってありますか？
よろしくお願いします・・・

>851
都内の直系・分家では「七代目＠高円寺」「十五代目＠亀戸」
「行徳二代目＠東陽町」「十一代目分家＠堀切菖蒲園」
「福福＠九品仏」があります。この中では七代目が一番
がんこらしいかと思いますが、臨時休業もあるようです。

出身者の店では「いちや＠江古田・高円寺」や
「楓林＠新小岩」もあります。

一般的に、味噌、塩、醤油がおいてあるお店で、
味噌だけ値段が高いのは何故でしょうか？
マジレス　キボンヌ

具が違くない？

板橋区の西台駅近く（住所は高島平・・？）にある大勝軒は
池袋のお店などと関係してるのでしょうか？系列・・・？

>853
味噌ダレにお金がかかったり、スープを作る時に野菜を炒めて作る
手間賃がかかるためと思われます。そうじゃない店も、それにあわせて
便乗してるかも。

>856
西台の大勝軒は、池袋の店の兄弟弟子にあたる「中野大勝軒」の
弟子です。味は池袋とは違ってあっさりめで、中野に近いです。

>>856
THX!!!今度食べに行ってきますっ

あげ

高円寺のせんごくや
場所と営業時間をおしえてくだされ。

>859
住所：杉並区高円寺南4-25-8で、PAL商店街内
営業時間：11:30-24:00。定休日は水曜日。

ありがとう！>860

>852
遅くなってすいません。有り難うございます・・

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/656
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

支那そばと中華そばとラーメンの違いを教えてください

ラ風系のお店の事教えてください。
実食感想もあれば是非！

すんません、粉抜きって何ですか？？

>>864
国語学者でも、３つの言葉の厳密な定義の違いは難しいかと思います。

>>865
ラ風系って何ですか？

>>866
一般的には、化学調味料抜きの事ですね。

>>867
サンクスでした！

>>849
サンシャイン通りを一通り歩いて、横道も含めて探しました。
念のため、一本横の裏通りも探してみましたが発見できませんでした。

あの辺りは豊島区東池袋1丁目なので、104で聞いてみるのが良いかも。
飲食店で104に登録がなければ、やっぱり店はないのでしょう。

大龍焼きそばが食べたいのですが、東京にチェーン店あるでしょうか？
世田谷にすんでいます。以前家の近くに、あったのですが、なくなってしまいました。
教えてください。辛いたれがかかった焼きそばです。おねがいします。

>>870
tp://isweb31.infoseek.co.jp/gourmet/airuton/ramen/99_0.htm
でしょうか？
米沢なのですね。東京にはないかと思います…

>>869 お手数でした。ありがとうございます。

素人でｽﾏｿ。
平ザルって麺上げしてる間、釜にある残りの麺は伸びないのでしょうか？
そもそも平ザルのメリットって何があるのでしょうか？

「家系」ってなんですか？

>>873
テポザルでも一杯ずつ湯きりをする以上は、必ず麺上げに時間差が生じます。
結局は平ザルと変わらないのではないかと思います。

麺を茹でるには大量のお湯で泳がせたほうが良いと言われています。
テポザルだとザルの中でしか麺が泳がないので、やや不向きと言うことでは。

>>874
このスレの809,813あたりをご参照下さい。
もっと詳しく知りたければ、
家系総合スレッド Part5
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1032309058/
に行くのが良いかと思います。

教えてくださいな。
世田谷通り　狛江市にある最近出来た店なんですが
食べに行こうと行ってみてもやってないんです。
狸小路と熊大路の間です。江川亭の斜め向かい　新一の橋交差点から
ﾁｮｯﾄ多摩川より左側。店の名前はわかりません
大勝軒（池袋）で修行されたとききましたが・・・・・
営業時間や　詳しいことがわかりません　教えてください。

初めてここの板にきたド素人です。

この板の楽しみ方を教えてください。

>>875
ｻﾝｸｽです。

うどんとかですら、数秒違うだけど全然茹で上がりが違うみたいなので
ラーメンだと、なおさらですよね。
食材やら湯切りにこだわっておいて、
肝心の麺が伸びてたりしたら結構マヌケだなあ、って思ったもので。

>>877
この板には弁護と言う少し頭のおかしなコテハンがいます。
徹底的に放置しましょう。
あとミスワキと言うコテハンがいますが
こっちの方は親切です。

>>876
残念ながら、ラーメン板では狛江スレッドは無く、とらさんでも検索しましたが
それらしき店は発見できませんでした。

まちBBSの狛江スレッドで聞いてみてはいかがでしょうか？

狛江市はどうなの？９
http://kanto.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1034861378

墨田区両国にある「まるきんラーメン」というラーメン屋さんを
ご存知の方はいらっしゃいますか？両国橋の近くにあるそうですが…。
知り合いが「うまい！！！」と言っていたのです。どうでしょう？
何でも、「塩」がうまいとのこと。よろしくお願いします。

>>881
おう！
両国橋の近くにあるぞ！塩が旨いな。

>>882
知り合いが、あまりに「うまい！」を連呼するので、
色々とネットで検索してみたりしたのですが、なかなか
見つかりません。もしかして、新しくできたお店ですか？

ラ風っていうラーメン軍団なんですが、それ以上はわからないので・・・

>>880ありがとう！！
前は　小田急線や世田谷通りｽﾚがあったんですよね。
まちBBS行ってみるかな？

>>881〜3
知り合いが言ってるんだったらそいつに場所を聞きましょう。
って言うか自作自演の宣伝下手過ぎ。

【児童ポルノ法案改正】

これは『日本国憲法に反する』法律の改悪です。
STOPにご協力ください。みなさんの力が必要です。

http://www.unchiku.org/law.html
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/setaonsen/yugai.html
http://corn.2ch.net/test/read.cgi/news2/1035088648/

>>886
ごめんなさい。その人に聞くのがちょと恥ずかしかったので…
でも、自作自演の宣伝では決してないです。
失礼しました。

>>888
自作自演を否定する前に、>>882が「両国橋の近く」と
言っているんだから、あなたが少しは探しなさい。
それとも、地図も読めないアフォですか？

「新！横浜について語ろう」のスレはなぜ荒らしまくられているの？

>890
荒しの理屈なんてわからない
ただ、荒らしたいから荒らすんでしょ

あそこの住人は軽くスルーしてるけど

今日WBSでやったラーメン屋はどこ？

＞８９２　検索しました。
麺ＢＡＲ 　　めんばー
最寄駅: 新橋 　住所: 東京都港区新橋3-16-9
烏森口出てパチンコ屋と薬局の間の道を入るとまもなく右手
営業時間: 11:00-2:00、土11-24 　休日: 日曜祝日

中野の青葉は何時開店か？？
開店と同時に行ったらすぐ食べられますか？？

>894
スープ切れ仕舞もあれば
そんな時間になると、味も落ちるからお勧めしない

>>895
ん？　開店時間・・・。

永福大勝軒もつけ麺あるの？

自作自演云々言うアンチや荒らしが居るけど、
本当なのか知りたい。
その自作自演をする奴の、ＨＮか本名を挙げてほしい。

>>898
ラーメン大好き＠名無しさん、って奴がよくやってるみたいですよ。

>>898
ただでさえラーメン板はそういう話ばかりでスレの趣旨から外れやすい
んだから、そういうのはあまり深く考えない方がいいよ。
ラーメン以外の話は無視して。
ラーメンに関しては、スレをよく読んだり自分で食べて確かめるのが基本。

>>897
ありません。

[　手首ラーメン事件　]
１９７８年（昭和５３年）７月５日、東京・中野区の暴力団員が、
同じ組の兄貴分（２９歳）を殺害。死体をバラバラにして兵庫県
赤穂郡と岡山県和気郡の山中に埋めた。そのとき切断した手首は
「屋台のラーメンのスープのダシに使った」と自供したためパニックに。

>>889
>>891
>>900
ラーメン館最強というスレを立てなさい。

北海道ラーメンから九州ラーメンまで、
喜多方ラーメンも尾道ラーメンも一つの店で食べられる。
まさに最強！
ブレイクまちがいなし。
http://www.hiday.co.jp/shop/main02.htm

おら！偉そうに仕切ってるヤツら！
903のスレ、はよ立てろや、ヴォケ。

初めて書き込みします。
無化調や無かんすい等

かなり自然志向にこだわっている
そんなお店についてのスレってありますか？

>904
ラーメン館スレ、レス１個でdat落ち。

>905
とりあえずこれくらいかと。

無化調で上手い店＆自作ラーメン（弁護抜き）
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1017662487/

＞906 ありがとうございました。

ホープ軒スレってなかったっけ。

>>908
ホープ軒とニューホープ軒は違うんですよね…
　∈∈　ニューホープ軒を語るスレ　∈∈　
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1029507670/

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あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/694
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あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/694
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曙橋の魁華って閉店した？移転？
15年ぶりに行こうと思ってるんですが。

>912
八街に移転してたんですが、最近閉店しました。

「坦々麺」というひとくくりのジャンルをテーマにしてるスレッドはありますか？
なければスレタイを吟味の上、近日中に立てたいと思います。

>>914
確かに既存スレはありません。
しかし、今までも十数回に渡りスレが立ち、都度スレが伸びず倉庫落ち。

がんばって盛り上げて下さい。

>>915
ありがとうございます
ｲﾊﾟｰﾝ的には坦々麺は人気がないということでつね。。。
少し萎えました

>>916
ってか、単にネタがないだけです。
914さんが各地食べていて、ネタなり自論なりを書かれるのであれば
充分単独スレの価値があるかと。

ラーメン界で最強は誰？ってスレ立ててくらさい！

>>917
では日本一週坦々麺の旅に出てこようと思います

>>918
人のことしか問えないあンた....　　ふっ　　おろかな奴

蒙古タンメン中本の北極より激辛なラーメンはありますか？
当方、北極は難無く制覇したので、
これ以上の辛さを体験してみたいです。

>920
古過ぎ。背中が煤けてるぜ。

>>918
味玉(半熟)＞トロチャーシュー＞ねぎ＞のり＞角煮＞なると

>>921
横浜阪東橋の地獄ラーメン田中屋
の「極上級５」（だっけな？）なんてどうでしょうか？
僕は上級までしか食べたことがありませんが。
激辛ラーメンの走り的存在で結構有名店ですよ！

>>921
インドラーメン

ラーメンに辛さを求める香具師の気が知れない

>>926
ただ単に辛いだけじゃダメですが
中本も田中屋も辛旨だと思いますよ。
もっとも、僕も適度に辛い程度が好きですが。

＞弁護くん
初めてこの板に来ました
僕はあなたに賛同できる部分が多いのですが、随分と叩かれてるようで･･･(^ ^;
小さい頃から化学調味料は一切使わない家庭で育ったものですから
僕も味の違いははっきり分かるんですけどね･･･

嗅覚で言えば糊とボンド
聴覚で言えばオーケストラとビープ音みたいなものですかね？

928=>>914

ラジオで聞いたのですが、
江戸川区に「仮面ライダー龍騎ラーメン」というのがあるらしいのですが、
ご存じのかた、いらっしゃいますか？
お店の前に、仮面ライダー龍騎の大きなフィギュアがあるらしいのですが…。

おながいします。

>>930
とらさんでは検索結果が0件でした。

江戸川区近辺の美味しいラーメン屋さん
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007784519/

でお聞きになってはいかがしょうか。

神奈川県大和市の「きんかどう」なのですが、
１週間前くらいに行ったところ、シャッターがおりており
店内のいすが外に積まれていました。店をたたんでしまったんで
しょうか。とくにそれを告げるような貼り紙もありませんでした。
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。

ラーメン界で最強は誰？っていうスレ立てろ！

>932
レスありがとうございます。
リンク先スレで聞いてみます。

ググってみても見つからなかったので、
もしかしたらラジオはウソだったのかも…。

軽トラ屋台制作してくれる所教えて下さい。

>>936
阿佐ヶ谷にある、株式会社タクミってところが制作請け負ってるみたい。
2chでは電話番号は書けないので、あとはgoogleででも調べてください。

>>936
http://www.grow-m.com/kaigyo/yatai.html

おい。
ここで偉そうにしてるやつら！
ポッポ最強！ってスレたてろ。わかったか？

すみません。カレースレが見えなくなったので、
ラーメンファンが語るカレーってスレ立ててください。

>>933
町田・相模原・大和・厚木の家系その３
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1025492254/
こちらで聞いてみてはいかがでしょうか？

>>934,939,940
ここはスレ立て依頼スレッドではありません。

＞◆Dg/PqJu3Ow
けちけちすんな。おまえのシマだろ。

じゃんがらの
秋葉店と銀座店の行き方詳しく知りたい。
HPの説明全然わかんないんだもん。
京葉線で東京まで出て行ったらどっちが行きやすい？
駅からの距離も知りたいな・・
かなりのおしえてちゃんでスマソ

>>943
銀座店
東京都中央区銀座7-11-10
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.39.53.562&el=139.45.59.756&la=1&fi=1&sc=3

秋葉原店
東京都千代田区外神田3-11-6
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.41.51.159&el=139.46.26.398&la=1&fi=1&sc=3

両方最寄り駅から10分かかりません。
どうせなら昼からぼんしゃんを食べられる銀座店が良いのでは？

>>944
ありがとう。これ書いてから
秋葉ではぼんしゃんが食べられないことに気付いたんです。
銀座店に行ってみます。

自分で麺を作りたいんですが、ある本によると小麦粉と塩だけでいいらしいんですが、
あまり伸びがありません。とはいえ出来るだけ無添加で作りたいので、
塩の適量や、小麦粉は強力と中力のどちらがいいか、ということを
教えてもらえると助かります。

>>946
レシピ板のスレ紹介。あんまり参考にはなりませんが。
家庭で手打ち中華麺を作りたいのですが
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1025285353/

ただ、ここの３にあるリンク先は役に立つと思います。
ttp://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/rame_fr.htm

天下一品よりスープの濃度が濃いぃっラーメン屋ってありますかね？

>>947
おおっ！ありがとうございます。
確かに３のリンク先は役に立ちました。
特に薄力粉の方が伸びやすいというのは目から鱗でした。＜(^o^)

15年くらい前に市ヶ谷のホープ軒の斜め前くらいで屋台営業していたオリンピックって
いまどこかで店持ってますかね？無性に食べたいんです。

中部地方のうまいらうめんってありますか？

ない？

寸胴でダシを取るスープについて、
あーだこーだTVでいろいろ言ってますが
ラーメンダレについては、何故みなさん着目しないのですか？

空海って光麺と同資本って噂を聞いたのですが、系列グループなんですか？
あんまり味は似てないけど、チラシは似てるし・・・

>953
してます

こくがあるのにきれがある、ってどういう意味ですか？
意味わかんないんすけど

>956
辞書ひけ

>956
そりゃ、アサヒスーパードライのキャッチコピーとちゃうんかい！

>>956
キミの疑問はもっともだ。
でもみんな答えようとしないんだな。
そもそもコクってなんだ？ってところから始めないといけない。

たいていの奴らは油でごまかされている罠

確か、金属のスプーンを舌に押し付けた様なって意味だったはずです。

スレを立てるまでもない簡単な質問（「どこにありますか？」「定休日は？」）や、
既存スレッドのチェックに、このスレを使ってください。
住人のみなさんで、わかる質問には回答しましょう。

ちなみに、ここで聞く前に、検索をしてみることもお勧めします。
googleなどの検索サーチ以外に、ラーメン関係のサーチには
↓を使ってください。
「とらさんサーチ」http://www.torasan.com/search/
「ラーメンバンク」http://www.ramenbank.com/

前スレ：★☆ スレ立てる前必見！簡単質問スレ ☆★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1008478811/
関連スレ：★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/

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あなたの住む街､気になるあの地域はここで検索
　　　　　　★☆地域別スレッドのリンク集☆★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/991147975/694
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キャベチャって何ですか？
マジレスでおねがいします。

家庭向けの調理ラーメンってありますよね？
自分でスープのダシを取って作るやつ。
あれの種類とかレシピなどについてお喋りする
スレってないんですか？
最近シマダヤのつけめんに凝っているもので。

最強の具は何よ？
てスレを立ててくれや。

麺にこだわった店のスレはありますか？

麺にこだわった店のスレはありますか？

>>969,970
麺が最強なのはどこ？
ってスレを立てなさい。

>971
そんなクソスレたてさせるなよ

>>972
なにお！
おれはこの板を仕切ってるものですが？

次スレ立てました。
【質問】スレ立てる前必見！簡単質問スレ【簡単】
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1038347764/

>>964
キャベツとチャーシューを和えたトッピングです。
−−−−−−−−−−−お引越し−−−−−−−−−−

平成

大阪の典座って東京にもあるの？？

>>979
ありません。
関東出店の予定はあるようですが、もう何年にも渡って「予定」なので、
もはや狼少年状態。

>>979
間違えた。「神座」の事でしょ？