【ザ・魚】３尾目

1 ：三代目：2007/06/12(火) 18:32:17

なんだかんだ言っても魚はうまいね
さてと今日は何食うか

↓前スレ
【ザ・魚】２尾目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1138547115/

2 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/12(火) 19:45:52

うんこ
↓

3 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/12(火) 19:56:13

ウンチ
↓

4 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/12(火) 20:11:35

ビチ糞
↓

5 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/12(火) 20:36:06

固いうんこ
↓

6 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 17:04:28

暑い日は鰻っしょ

7 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 17:33:40

ねとねとうんこ
↓

8 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 20:48:57

フワフワうんこ
↓

9 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 20:50:14

肉よりさかなが好きなのさ。　しかも・・・！
干し魚のなんと旨い事よ。
カレイのみりん干し・アジの干物バンザイ！

10 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 21:00:13

えーっと夕飯はフグの焼き物でした
スーパーで並んでいる胴体を開いて冷凍してあるものです
焼きは簡単に出来ておいしくいただけたのですが
解凍に手間取ってしまいました
そのやり方ですが庭に出て手のひらで温めたり
うちわで扇いだりして解凍しました
夕方だったので日がもう沈んでいて解けにくかったです
今日はだいぶ気候が暖かいのでそれほど苦労せずに解けましたが
そうしているうちに妹がやってきて。。

11 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 21:01:29

モリモリうんこ
↓

12 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 21:11:02

［アンカレジ（アラスカ）　１２日　ロイター］　アラスカ沖で先月に捕獲された巨大なセミクジラの
体内から、１８００年代に商業捕鯨で使われていた銛（もり）の破片が見つかった。
現地ノーススロープ郡の当局者らが１２日に明らかにした。同地の野生生物学者クレイグ・ジョージ氏は、
このクジラの年齢が１３０歳前後の可能性があると指摘している。
　発見された破片は１８８０年前後に製造されていた爆薬仕掛けの銛の一部。
現地に住むイヌイットが先月に捕獲したセミクジラから見つかった。

魚じゃなくてｽﾏﾝ

13 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/13(水) 22:30:56

>>10
冷凍まで読んだ

14 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/15(金) 21:13:02

冷凍うんこ
↓

15 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/15(金) 21:34:14

カチカチうんこ
↓

16 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/15(金) 21:44:03

コチコチうんこ
↓

17 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/15(金) 22:18:35

http://game11.2ch.net/test/read.cgi/gsaloon/1181892140/

18 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/23(土) 19:46:47

ここか

岩牡蠣はどこがいちまんうまいですかね

19 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/24(日) 22:31:51

カキカキうんこ
↓

20 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 10:37:53

あぼ～んバカリでつまらん

21 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 13:27:17

やわらかいうんこ
↓

22 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 13:29:41

次スレは向こうです。移動してください
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1181706964/

このスレは、荒らしが建てたスレです

23 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 13:47:28

こっちのほうがスレ立て早いみたいだね

24 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 15:36:51

小骨ウザい

25 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 21:29:57

そんな君には圧力鍋という魔法の調理器具

26 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 22:14:47

でも、中国製は気を付けな。
http://www.asahi.com/national/update/0626/TKY200706260344.html

27 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/26(火) 22:20:29

食べ物だけでなく鍋までかよｗ
中国製インスタントラーメンでモンゴル人が即死とかって事件もあったな
鰻は大丈夫やろか

28 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/27(水) 02:48:20

なんだよこっちかよ
スレ建てたらすぐ前スレにレスしとけよボケ

29 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/27(水) 02:50:15

さかなくん http://www.sakanakun.com/
さかな図鑑 http://fishing-forum.org/i/j_menu.htm (携帯) http://fishing-forum.org/i/j_menu.htm
一日一魚 http://www.pref.mie.jp/OKENMIN/HP/ichigyo/

30 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/27(水) 02:50:58

こんなもんか

世話焼かせるな >>1

31 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/27(水) 19:58:38

>>27
ていうか
最近の報道では中国の歯磨き粉を常用していた南米だかの人間が
相当数死んだってやってたお
中国産は口にいれるもの、飲むもの、塗るもの、貼るもの、食器、調理器具、調味料・・・・
すべて敬遠したほうがいいよ
よって鰻も×

32 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/27(水) 20:17:37

>>30
ＴＨＸこ

33 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/27(水) 20:31:53

某魚屋に勤めています
今日わたしの店の主任がものすごい酷い目にあいました
短い話なので聞いてください
午前中に生けすの掃除をしたついでに弱った魚を〆ることにしました
魚はヒラメにマコ鰈に車えび、カサゴ、オコゼでした
開店準備も忙しい中だいたい段取りがつきまして
主任が生けすから上げた魚達を〆はじめました
いつもどうり手際よく全ての魚を捌き終えて切り身を作り始めようとしたところ
主任が「あっ」っと大きな声を隣で出したのです

34 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/27(水) 22:22:38

>>33
そりゃあ、主任大変でしたねえ！
このスレ読んでるみんなも気を付けようぜ！！

35 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/28(木) 19:05:09

うんこの刺身
↓

36 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/28(木) 20:12:43

あーッ

37 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/29(金) 22:22:15

それからどした

38 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/30(土) 00:12:17

メキシコの田舎町。海岸に小さなボートが停泊していた。
メキシコ人の漁師が小さな網に魚をとってきた。その魚はなんとも生きがいい。
それを見たアメリカ人旅行者は、
「すばらしい魚だね。どれくらいの時間、漁をしていたの」
と尋ねた。すると漁師は
「そんなに長い時間じゃないよ」
と答えた。旅行者が
「もっと漁をしていたら、もっと魚が獲れたんだろうね。おしいなあ」
と言うと、漁師は、自分と自分の家族が食べるにはこれで十分だと言った。
「それじゃあ、あまった時間でいったい何をするの」
と旅行者が聞くと、漁師は、
「日が高くなるまでゆっくり寝て、それから漁に出る。戻ってきたら子どもと遊んで、女房とシエスタして。夜になったら友達と一杯やって、ギターを弾いて、歌をうたって… ああ、これでもう一日終わりだね」
すると旅行者はまじめな顔で漁師に向かってこう言った。
「ハーバード・ビジネス・スクールでＭＢＡを取得した人間として、きみにアドバイスしよう。いいかい、きみは毎日、もっと長い時間、漁をするべきだ。それであまった魚は売る。お金が貯まったら大きな漁船を買う。そうすると漁獲高は上がり、儲けも増える。
その儲けで漁船を２隻、３隻と増やしていくんだ。やがて大漁船団ができるまでね。そうしたら仲介人に魚を売るのはやめだ。自前の水産品加工工場を建てて、そこに魚を入れる。
その頃にはきみはこのちっぽけな村を出てメキソコシティに引っ越し、ロサンゼルス、ニューヨークへと進出していくだろう。きみはマンハッタンのオフィスビルから企業の指揮をとるんだ」
漁師は尋ねた。
「そうなるまでにどれくらいかかるのかね」
「二〇年、いやおそらく二五年でそこまでいくね」
「それからどうなるの」
「それから？　そのときは本当にすごいことになるよ」
と旅行者はにんまりと笑い、
「今度は株を売却して、きみは億万長者になるのさ」
「それで？」
「そうしたら引退して、海岸近くの小さな村に住んで、日が高くなるまでゆっくり寝て日中は釣りをしたり、子どもと遊んだり、奥さんとシエスタして過ごして、夜になったら友達と一杯やって、ギターを弾いて、歌をうたって過ごすんだ。どうだい。すばらしいだろう」

39 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/30(土) 11:46:05

>>38
そのコピペ、結構好きなんだよｗ

つうかいい加減魚の話しようぜ！
自分の好きな魚の季節は終わっちゃったし、最近寂しいなぁ

40 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/30(土) 16:24:38

一昨日はマグロ
昨日はシメサバ
今日はイワシ

41 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/30(土) 23:06:25

今晩はオイボのアラで煮付け・味噌汁
皮で酢の物とオイボ尽くしでｳﾏｰ
なかなか食べれませんぜ

42 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/30(土) 23:15:15

>>33
>>34
オコゼにやられて手、指、腕が倍ぐらいに腫れ上がったの
見たことあるが凄かった
アレはやばい！

43 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/01(日) 23:07:48

>>41
オイボって聞いたことない。
どんな魚？

44 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/02(月) 21:01:43

>>43
http://www.asahimachi.com/kinkai/oibo.html

※注意
絶対に肝だけは・・・

45 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/02(月) 22:09:17

きんもー

46 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/02(月) 23:10:59

【中国】醤油の材料に頭髪？　食品加工の驚くべき実態

2007年6月30日、中国の食品監督部門が行なった一斉調査で、
180か所の食品加工工場に重大な違法行為があったとして、
工場閉鎖命令が出された、と海外メディアが報道した。

これらの工場では、中国では使用が禁止されている添加物や化学薬品を使用しており、
菓子や粉ミルク、海産物、調味料などから有害物質が検出されている。

とてもにわかには信じられないことだが、香港の食品分析機関によると、
ある工場では大豆の代わりに人間の頭髪を使って醤油を生産していたという。
この頭髪醤油、味は大豆醤油と変わらないそうだが、人間の頭髪には鉛をはじめとする
有害な重金属が含まれており、これを摂取することは人体に重大な危険を及ぼすと警告している。

このようにでたらめな食品加工工場が実際に多数存在することについて、
グリーンピース北京支部の関係者は食品監督部門と業者との癒着が原因だと語り、
役人の腐敗を正さなければ食の安全は守れないと指摘している。

Yahoo!ニュース - Record China - 「アンビリバボー！」醤油の材料に頭髪？食品加工の驚くべき実態―中国
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070702-00000003-rcdc-cn

47 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/02(月) 23:14:21

ふふっ、日本でも印度から大量に毛髪・人骨を輸入している
一部上場の食品メーカーがあるよ。何のために使うかは・・・

次、内部告発レスどぞ
↓

48 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/03(火) 02:37:11

パチンコで6ﾏﾝ勝ったから
スーパーで1200円のお造り盛り合わせを2パック買って一人で食べた
これが幸せなのかどうかは分からないが
そこそこハッピーな気持ちになった

49 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/03(火) 08:09:56

パチンカス

50 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/03(火) 09:25:20

>>48
いいんでないかい
食の満足度って人生でイチバンだから

51 ：三代目：2007/07/06(金) 19:42:25

オイボを久しぶりにさばきました
http://www.csync.net/service/file/view.cgi?id=1183718328
もうここまでくると動物です
はっきりいってさばきたくありませんでした

52 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/08(日) 00:54:53

鯛のアラが、かなり大盛りで350円だった
半額シールが貼ってあったので3パック買って煮て食べた
醤油と酒で煮て、練りショウガで臭いをとり、全部食べた

53 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/09(月) 23:35:56

北海道でサンマですね。
刺身用でいいので、はやく生サンマを食べたいです。

54 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/09(月) 23:38:33

>>52
羨ましいっす

味を濃い目にして翌日とかにこごりで食うといいよね

55 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/10(火) 00:44:54

メロとメロルーサー？って別物ですか？

56 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/10(火) 00:56:14

>>55
メルルーサのことだよね
全くの別物
メルルーサはアルゼンチンヘイクやチリヘイクなど輸入されるタラの仲間の総称
メロは昔は銀ムツなどと呼ばれてたマジェランアイナメという魚
ノトセニアという南極近くにしかすまないグループでムツともアイナメとも特に縁はない

57 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/10(火) 10:50:27

鯛のアラがうらやましいって・・・いったいどこの人ですか？

58 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/12(木) 02:31:56

鯛のアラって安いよー

天然真鯛、キンメ
うまー

59 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/12(木) 04:17:30

>>57
身よりも美味しいからな

60 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/13(金) 01:15:36

身よりも美味しい？
俺はアラの身を食べたんだけど？

61 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/14(土) 18:07:51

>>51
　何㌔？でかいね

62 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 01:49:10

身よりおいしいというのはどうだか微妙でしょう
同じ魚なら

質の悪い身を買う金額で、同じ値段の分いいアラを買うなら理解できますね

アラがうまい
身がうまい
というのは、同じ土俵で比較しないと

うまいものはうまいですよ。どっちも

63 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 03:15:41

ゴチャゴチャとうるさいんや

64 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 08:11:40

>>60
>>62
例えば、同じ鯛（美味しい）を捌いたとして
どっちが美味しいと聞かれたら

ダシ一杯でるアラでかぶと煮とかでくいたいし
かぶと焼きにしても
顔やカマの身の方が美味しいと思うな

もっとも、中骨についた身は好きでないよ
でも中骨はダシでる。

年齢的な嗜好の変化も大きいじゃないかな

65 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 10:31:52

うまいものはうまい

66 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 11:45:11

うまいものはうまい

67 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 13:00:33

>>64
日本語でおｋ

68 ：ばしか：2007/07/15(日) 17:30:43

きんめは鯛ではありません。
鯛と種の全く異なる深海魚

69 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/16(月) 00:24:49

キンメの養殖はないだろうね

どうでもいいけど、うまいものはうまい

70 ：三代目：2007/07/16(月) 20:18:47

>>61
３４㌔

71 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/18(水) 19:16:11

拒食症の女性ぐらいか
もしくは少しでかい小学四年生？

72 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/18(水) 22:22:58

>>2

73 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/19(木) 14:52:15

カツヲ高騰

74 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/19(木) 19:46:15

さより昆布〆うめえっ

75 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/20(金) 18:42:34

かつお食べたいのに

76 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/20(金) 19:07:05

うへぇっ！姉さん？！

77 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/21(土) 19:34:13

今日はワカシ

78 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/25(水) 16:34:51

私はワタシ

79 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/26(木) 06:49:47

今年はさんまの新物が早いね。
しかも150円。
豊漁なのかな。

80 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/26(木) 12:01:32

やすー
いいなぁ

81 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/26(木) 19:01:27

>>79
ヒント
さしあみ

82 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/26(木) 20:38:33

秋刀魚の新物、今日初めてみたが魚体も小さいし300円以上していた。
俺は鰯専門でいいよ。安いし美味いし。

83 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/26(木) 22:34:10

サンマ冷凍９８円
サンマっていいヤツだよな

84 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/26(木) 22:52:57

●↑高いな。北方に行く船が帰り便で持ってくる奴は￥30ぐらいだぜ。

85 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/27(金) 00:40:40

最近スーパーの魚しか食べていないけど
このスレを見ると魚屋で買って食おうと思った

ちょっとつーか、だいぶ高いんだけどな、
"今日煮て食べるんだけど、何かください”　　って

86 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/27(金) 15:12:22

牛の日くるよ

87 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/27(金) 19:44:27

新サンマ食べたけどイマイチ脂のってなかった・・・ (´・ω・｀)ショボーン

88 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/27(金) 20:07:09

あと三週間したら北海道。鈴木食堂で生サンマ丼食べるW
値上げして1500円はちと高いけど．．。

89 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/27(金) 22:07:55

>>87
今頃は、頭や腹を味わいやすいんでね？
落ちサンマの干物ファンには、旬はまだまだだが。

90 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/27(金) 23:39:29

●豆アジ、小トロ×１箱で￥300（しかも朝とれ）!!

91 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/27(金) 23:41:59

普通、サンマ初物は脂のってないんでは？？

92 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 03:27:59

この時期は丸焼きにして腸を食え

93 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 08:26:51

脂ないから刺身では？

94 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 12:28:26

>>85
>>"今日煮て食べるんだけど、何かください”　　って

今、煮てるんだけど、なんか、臭い
見えた。

95 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 14:07:38

つうかそんな言い方したら、一番高い魚か売れ残ってるの買わされそうwww

96 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 14:45:16

煮付けって言われたら悩むな～

カレイの煮付けよりも、鯛のアラの煮付けが食いたいな～

97 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 15:18:37

やっぱり入門編はタイのアラじゃないかとオモウ

98 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 19:28:30

>>93
刺身もいいけど
鮮度の良い新物秋刀魚を焼いて腹のみを喰う
今しかできない贅沢
お試しあれ

99 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/28(土) 21:59:44

鯛のアラってそんなにうまいか？　まずくはないけどｗ
（腹骨すいたとことか胸びれの三角が好きはおいといて）

あぶら、身の弾力それぞれで

100 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 00:48:14

魚の目玉とその周りの美味さといったら・・・

タイ美味いよタイ
イイだしが出るし

101 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 02:42:08

本マグロの目玉　うまいよ(^Q^)/^

102 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 12:13:56

めだまってあぶらと血の味じゃね？
目の周りはゼラチン

血の味　かつおの血合い　ゼラチン　皮ならなんでもいいや　のほうがうまい希ガス

103 ：三代目：2007/07/30(月) 00:04:25 0

ところでもまいら鰻くったか
今年は中国食品テロのせいで鰻売り上げめっさ減った
ココだけの話肝吸いは絶対食うなよ！

104 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 02:05:11

詳しく
国産もダメ？

105 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 02:15:43

>>104
パック売りのほとんどは中国産ですが
国産で信用出来るのなら安心なのでは

106 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 03:31:21

安いところと信用できない所では、買わないし食べないね

あと、どんな食材でも、キモは毒物も溜まるから
食べすぎは×
中国産なんて×を100個付けても足りないくらいヤバい

107 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 03:43:48

うなぎ　国産が二割といわれている

三代目ﾀｿのところでどのくらい扱っているかで
実際の流通事情がわかる
真性品は一割あるかどうかじゃね

108 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 06:24:09

>>1～
うなぎのウンコ
↓

109 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 12:51:11

マトモな店のマトモな店員から買うことだよ
それが一番

110 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 13:37:04

昨日の晩と今日の昼たべたぜ
丑

111 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 15:16:23

うなぎ以外を蒲焼きにして米とあうのは何だ？
サンマとか美味いのかな

112 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/07/30(月) 18:15:45

●んだ。サンマ・アナゴ・アンギーラ・トリガイなど。

113 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 20:43:51

スーパーでうなぎ以外の蒲焼きってみかける？
缶詰以外ではあんまりみないな

114 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/07/30(月) 20:58:24

●どじょうの蒲焼。俺は嫌い。

115 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/30(月) 21:44:10

石鯛とヒラマサが喰いてぇなぁ、タカベももう何年も喰ってねぇ。

116 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/07/30(月) 21:57:27

●シマダイ25ｃｍ＝￥300・ヒラマサ20ｃｍ＝￥150。タカベは無いなぁ。
イサキ25ｃｍ＝￥350・メジナ20ｃｍ＝￥150（３尾で）。

117 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 02:46:04

この「●」やめてくれませんか？

以前もそれでトラブルが無かったでしたっけ？

118 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/01(水) 03:53:07

●「●」を付けろの声が多いです。

119 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 07:00:21

●●●●

120 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 09:21:21

夏休みだな。で、荒らしか・・・

121 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 09:33:21

●くらいスルーできない奴が荒れる原因

122 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 10:57:06

粘着だねぇ

123 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 13:58:18

ぺとっ●

124 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 23:48:26

いきなりキモいスレに orz

125 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/02(木) 16:36:46

■

126 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/02(木) 17:00:34

★

127 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/02(木) 17:02:16

▼▼▼▼

128 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/02(木) 19:05:23

いいかげんにしろよ・・・

129 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/02(木) 21:31:31

●イワシ旨いぜ!!（今日は食べてないけど...）

130 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/02(木) 21:34:52

夏の丸々と太った真鰯、最早高級魚になりつつあるがな。

131 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 06:52:29

◆◆■■▲▲▼▼▼

132 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 08:10:05

●●●●●■■

133 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 08:16:05

】■【

134 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 12:37:48

↑↑↓↓→←→←ＢＡ

135 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 16:08:47

定期的に荒らしが湧くのか

136 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 18:54:38

夏だからと言えばそれまでだが

137 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 21:42:36

▼

138 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 22:02:21

ひさしぶりにホッケ。
美味い！

139 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/03(金) 22:33:15

●

140 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 03:59:05

ホッケ旨いよ。皮も食うし、骨もパリパリに焼いて食う。

141 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 04:45:21

鯖味噌～

142 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 06:31:56

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

143 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 14:44:43

夏の海に異変！？記録的な豊漁となっている北陸産のサワラ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1186205516/

144 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 19:14:44

イワシの丸干しを食べました(銚子産)
一言いわせてください。

うろこ取れや！！！！！！！！！！！

145 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 19:16:09

>>144
でもウロコ付きは鮮度良かったでしょ

146 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 20:27:47

うろこ付きの皮なんて食えないよ。。

147 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/04(土) 20:35:51

●新さんま￥150・解凍￥30。

148 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/07(火) 21:07:07

夏厨なのかな

149 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/07(火) 21:13:43

●●●●●●●●●●●●

150 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/08(水) 22:15:06

冷凍だがノドグロ開き
美味い！

151 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/09(木) 00:30:09

コウジンメヌケって魚一度食べてみたい！
この間テレビで見たけどすげー美味そうだった！

152 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/09(木) 22:37:53

●お寿司をどうぞ。

　　　,＿＿＿,　　　　　　,＿＿＿,
　　 ;ミ~　　　　＼　　　　;ミ~　　　　＼
　 :ミ　　/　　ヽ |　　　 :ミ　　/　　ヽ |
　 rミ　　(ﾟ) 　(ﾟ) |　　　rミ　　(ﾟ) 　(ﾟ) |
　 {6〈　　　 |　　〉　　 {6〈　　　 |　　〉
　　ヾ| `┬ ^┘イ|　　　ヾ| `┬ ^┘イ|
　　|　r'　,..二''ｧ ,ﾉ　　　|　r'　,..二''ｧ ,ﾉ
　　|　/´　〈/ /　　　　 |　/´　〈/ /
　　 |　!　　　i {　　　　　|　!　　　i {
　　|｜　　 | !　　　　　|｜　　 | !
　　| | ,-､,...| :l　　　　　 | | ,-､,...| :l
　　 | ｉ　 i　 | l　　　　　 | ｉ　 i　 | l
　　　i｜　{　j {　　　　　 i｜　{　j {
　　　`ヽ｀'‐-'ﾉ　　　　　 `ヽ｀'‐-'ﾉ
　　　　`￣￣　　　　　　　 `￣￣
生東国原にぎり　２貫２８０円

153 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/10(金) 13:03:18

白いかｳﾏｰ(^^)

154 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/10(金) 17:37:16

イカ、タコ、貝のタウリンはいいよ
恒例夏休バカも沸いているけど無視して
元気に行きましょう！

155 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/10(金) 18:37:02

そろそろサンマがウマーな季節だね

156 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/10(金) 20:20:20

佐賀の親戚から呼子の海の幸干物詰め合わせが届いた！イカ、カマス、鯵、メザシ、鯵ミリン、鯖ミリン…明日は七輪パーティじゃ～

157 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/10(金) 20:36:15

今日、初めて刺身用のサンマを買ってきました。
三枚におろしたはいいんだけどところどころに小さい骨があるんですね。
これってピンセットかなんかで抜くんですか？
それとも包丁で巧く取る方法があるんですか？
今日はめちゃくちゃになっちゃったから泣く泣く削ぎ落として食べました…orz

158 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/10(金) 21:55:01

「わきは包丁、真ん中はピンセット」
と、うちの嫁は言ってます

ちなみにダイソーとかで売ってる食用のピンセットね

>>156
呼子のイカって有名みたいね
関東人の俺でも知ってた
ってか有明海って結構海の幸豊富みたいだね
クツゾコとかタイラギとか美味いって聞いた事があるよ
でも例の干拓事業のせいで採れなくなっちゃったんだってねー・・・

159 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/10(金) 22:35:02

●>157　>158同様にわきは包丁。血合い骨は皮をスク時にコーキング用ヘラ
でスクと皮のほうにつきます。

160 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/10(金) 22:51:36

>>156いいなあ
いまからおまえんち行くよ

161 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/10(金) 23:46:34

●まな板はガラス用ワイパー（￥１００）で水切りします。

162 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/11(土) 01:04:32

>>158さん
カラスさん

ありがとうございます

163 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/11(土) 17:04:46

俺コウイカ好きなんだよね。
特にモンゴウイカ。
焼いても刺身でも他のイカにはないコリコリした食感。

魚の話じゃなくてスマン。

164 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 05:55:05

安いからスーパーではいつもスルメイカだけど寿司屋行ったらコウイカ喰いまくりだなー
あの食感が好きだからスルメでも胴体の下端とかえんぺらが好きだ
こっちで待ってるぜ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1121185263

165 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 07:47:36

魚介類だから、このスレでOK

166 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 12:27:44

ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20070812i302.htm
「お魚マイスター」資格創設、築地で１０月から講習

水産業界や漁業団体などでつくる「日本おさかなマイスター協会」は、
旬の魚や調理法などに詳しい人を「おさかなマイスター」として認定する制度を設ける。

鮮度のいい魚の選び方やさばき方に優れた人を認定し、幅広く魚の魅力を伝えてもらいたい考えだ。

主婦や栄養士らを対象に東京・築地市場で１０月から講習を開き、来年１月の試験に合格した人をマイスターと認定する。
小売業者など実務経験者向けの上級資格も設ける予定で、上級者向けの講習も来年４月から始める。

（2007年8月12日10時8分読売新聞）

167 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 12:28:32

>>166
ttp://www.osakana-center.com/
日本おさかなマイスター協会

168 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 19:28:21

義理の弟(妹の旦那)が盆で来るから好みに合わせて今日は鶏の唐揚げ
明日はハンバーグだ。

もう最悪

169 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 21:03:57

お気の毒さま...生モノの無い食事なんて...

170 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/13(月) 00:30:05

貧乏な僕はししゃもとサンマにまさるもの無しと思ってます

171 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/13(月) 05:07:40

>>170
http://www.do-shokoren.or.jp/mukawa/mukawa2400.htm

172 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/13(月) 18:25:15

●>171　シシャモ喰いてぇ!!

173 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/13(月) 19:44:23

三代目のライバル登場！？

【岩手】魚市場から情報発信　

ブログ「魚（うお）ログ」…書き手は市場の従業員
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1186911050/

174 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/13(月) 20:02:53

>>173
豆に更新しないと人気はでないからな

175 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/13(月) 22:18:28

●本当のシシャモを喰った覚えがない。喰いてぇ!!

176 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/13(月) 22:41:13

>>175
ネットで注文しとけ
そんなに高くねーから

177 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/13(月) 23:11:44

カペリンのほうが旨いしな

178 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/14(火) 00:25:28

>>171今どきししゃもはカペリンだのあげあしとる人がいるとは…

179 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/14(火) 01:11:25

おそらく自分だけが知ってるトップシークレットとでも思ってんだろなw ﾊｽﾞｶｼｽ

180 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/14(火) 19:57:23

●ネットで注文すると詐欺にあうって娘が言うから無理や～。

181 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/14(火) 21:58:17

つまり娘が詐欺団とつながりがあると

182 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/15(水) 00:11:11

●店に注文することになりました！あんがとさん！

>>181ウチの娘（15才）はマセてる。付いて行けなくなった。パパ・ピンチ！

183 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/15(水) 09:04:38

今年は秋刀魚が安くて美味い！？

【秋刀魚】秋の味覚先取り、サンマが昨年の半値！

今月前半の入荷量は昨年のほぼ2倍に
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1187101553/

184 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/15(水) 18:07:21

大サンマが安い

185 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/15(水) 19:41:07

俺も今日、北海道産の秋刀魚食べた。
去年は宮城、千葉と南下するごとに魚体が小さくなっていたので
今年も旬は８月末かも。

秋刀魚の旬は秋って過去のものになってしまうのかなあ。

186 ：↓↓：2007/08/16(木) 16:06:05

http://plaza.rakuten.co.jp/karapp1966/

187 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/16(木) 19:17:45

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070816-00000922-san-soci
魚介類の名前すっきり　チョウセンハマグリなどハマグリに統一
8月16日15時5分配信産経新聞

■「標準和名」混乱…ガイドライン見直し
「シナハマグリ」「チョウセンハマグリ」もハマグリでＯＫ－。
水産庁は、小売り販売の際に使える生鮮魚介類などの名称に関するガイドラインを見直し、関係団体などに通知した。
原産国を記せば種にかかわらず「ハマグリ」とし、アキサケやトキサケなどの季節名も表示できるようになる。
これまで「標準和名」の基本が厳密すぎて混乱を招いていたためで、「消費者の理解や流通の実態に近づけた」という。

ＪＡＳ法では平成１２年７月から生鮮食品は「名称」と「原産地」、加工食品には「原材料名」の記載を義務付けている。
魚介類は外国産が増え、同一の魚でも地域や成長段階で名称が異なることがあるため、水産庁は１５年３月にガイドラインを設けた。

ガイドラインでは当初から「消費者になじみのない標準和名で混乱しないよう配慮する」としていたが、
消費者や業者から問い合わせが相次いでいるため、５月から見直しに着手した。

市場に出回っているアンコウの大半は「アンコウ」とは別の「キアンコウ」だが、「アンコウ」と表示できるようになった。
「アマエビ」の標準和名は「ホッコクアカエビ」だが、消費者に分かりにくいため「アマエビ」「ナンバンエビ」の表示を可能にした。

「ハマグリ」は市場のごく一部にしかなく、見た目に区別しにくい外国原産の「シナハマグリ」と
「チョウセンハマグリ」が数多く出回っているが、原産地（国）表示が行われているため、「ハマグリ」の総称で表示できる。

オイル煮込みにされる「サーディン」はいくつかの種があるが、標準和名がなく海外では総称で呼ばれているため、「イワシ」で統一。
アキサケ（秋に産卵のため沿岸を回遊する）、トキサケ（春～初夏に沿岸を回遊する）などの季節名も可能にしたほか、
成長段階によって関東と関西で呼び名の違うブリの呼び名も、「その地域では使用が可能」と改めて強調している。

ttp://www.jfa.maff.go.jp/release/19/073002.pdf
魚介類の名称のガイドラインについて(PDFファイル) - 水産庁

188 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/16(木) 21:12:19

●さかな君の時代が終わろうとしている。（短すぎる）

189 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/16(木) 23:50:19

あのレベルで始まってたと思われてもな
すぐ消える人

190 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/17(金) 22:44:14

●　↑　オマイ俺の教祖様を侮辱する気だなっ！じゃあ次からはアンタが俺
の教祖様って事で...いいね。

191 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/17(金) 22:54:40

どーも>189です
かってに崇めたて奉ってください
最近釣りにいってないからいってみるかな…
現地で餌を掘りその餌で釣るそうして釣れた時ふと思うのが仕事辞めてもコレで食っていけるかもーってこと
(・ω・)ノまあ無理か

192 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/18(土) 00:03:37

●おっ！ワイルド系だね。結果ﾖﾛｼｺ。

193 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 04:43:13

>>188

さかなクン、柏崎産の海産物を試食し安全性をPR　

中越沖地震の被災者を激励[08/17]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1187320859/

194 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 21:21:18

株価安定の餌食にされてしまったのか...

195 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 21:23:35

コテつけろや

196 ：三代目：2007/08/18(土) 21:27:50

太刀魚が今おすすめです
煮付けは食べた事がない
TVで韓国料理で煮付けをつるべが食べてたって。。。

197 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 21:48:52

>>196
太刀魚は塩焼きも美味しいけど
煮付けも美味しいだろ

>>TVで韓国料理で煮付けをつるべが食べてたって

先週くらいＮＨＫでみてたけど
韓国風らしくピリ甘辛いのかな～

198 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 23:12:18

日本海側から引越しってきたときは太刀魚に吃驚した。
いまだに食べるところが少ないし馴染めない。

骨太太刀魚ごめんよ。。

199 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 23:47:05

パサパサしてあんまり美味しくない
(・ω・)ノ

200 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/19(日) 21:42:33

●　↑　ぷっ.....パキスタン産タチウオモドキ...千葉のタチウオ最強!!

201 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/19(日) 21:48:18

ぷっとか言われたので釣果を報告するのやめました
(・ω・)ノ

202 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/19(日) 22:01:28

荒らしも釣りもいらね
今日は、サンマとサバ

203 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/19(日) 22:33:49

●>>201　ごめん...もうやんないから釣果ください。

204 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/19(日) 22:36:26

ＮＧワード推奨→カラス

205 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/19(日) 22:43:15

秋刀魚の塩焼きと大根おろしでビールは最強ですなぁ。

206 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/19(日) 23:48:29

ハネアナゴセイゴハゼ全部で３０匹ぐらい釣れた
１９８０円の竿でちょい投げなんでこんなもんか
(・ω・)ノ

207 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/19(日) 23:58:52

●アナゴはいいですね。もし小ぶりば数匹釣れたら頭の高等部を切ってグリ
　ンと回しながらワタも獲ってください。テフロンフライパンで軽く焼き目
　を突けてう「潮汁」にどうぞ。卵と醤油を入れても美味しいです。アナゴ
　狙いなら「釣り針は小さめにしてちょっと凍ってる程度のサンマの切り身
　をぶち込んでください。20～30尾でナベができます。隠し味にカニも拾っ
　ておいてください。喰えませんが滅多切りに切りにしてナベに投入して。

208 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 00:13:30

アナゴは砂虫で釣れるからエサ現地調達
穴シャコも現地調達できるがこれは９割現地食料w 空き缶に入れて海水で茹でるとそれなりに食える
アナゴは食べるのには美味しいんだけど釣って楽しい魚じゃないんだよね
ハネが釣れたら引きが楽しい
でもハネとかはあんまり美味しくないw
(・ω・)ノ

209 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 13:47:43

スーパーに売っていた熱帯魚の刺身はパサパサしていて旨くないです。
太刀魚の刺身とソテーが食べたい。

210 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 13:49:01

ヒラメのムニエルが食べたい

211 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 18:28:02

関サバの琉球が食べたいよ。

212 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 18:42:38

個人的には鯛の刺身が最強だと思う

213 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 19:05:37

関鯖の一夜干し。刺身もいいが、これも旨い。

214 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 19:07:14

口細カレイ食べたいなあ。

215 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 22:15:52

現在の新秋刀魚の脂のノリはどうですか？
78円とかがザラにあって逆に手を出せないでいるが…。

216 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/20(月) 22:33:18

おもったより良かったよ

レミーのレストラン

217 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 12:28:24

サンマうまいねー
安いし最高

218 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 15:12:36

まじ脂のってんまい
内臓もいい

219 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 20:53:29

旬な秋刀魚の塩焼きの内臓を食べない香具師が信じられない。
旨いのに。

220 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 21:01:14

にがいくさいじゃりじゃりだから

221 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/21(火) 21:38:18

●俺も苦手。オキアミ嫌いなの...

222 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 22:02:10

食べるやつがしんじられん
不味いのに

223 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 22:08:50

海洋汚染考えたら内臓とか酷いかも
特に肝

224 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 22:18:53

日本人ならサンマ
日本海側はなんでもヤバイ

225 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 22:31:40

外洋だしそんなに寿命の長い魚でもないし生態系の上位にいるわけでもないし
サンマのハラワタが汚染で食えないなら日本周辺で食える魚なんてないよ
底性生物を食ってる生き物で脂肪が豊富な魚なんかよりはるかに安全だよ

226 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 22:38:41

腸の辺りだと食べたオキアミがピンク色で肛門に近づくにつれて赤黒くなる。
俺、秋刀魚のうんこも食べちゃうよ。

227 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/21(火) 22:49:40

●>>226「そんなのオッパッピー♪」。

228 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 22:49:57

>>225
やけに詳しいが東北大の水産学部？
とへたなぷろふぁいりんぐ

229 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 22:50:06

俺はアユやイワナを釣ったら、車に60cm水槽を積んでおいて
川の水とエアレーションで生きたまま持って帰る
1日エサを与えずにフンをさせて、夜に焼いて食べる
贅沢だよｗ

230 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:01:36

フンを夜に焼いて食べる

贅沢だなあ
(・ω・)ノ

231 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:12:10

>>229
その場〆との違いは？

232 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:22:57

その場でシメるとフンが出ない

233 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:26:23

秋刀魚には糞が溜まらないから内臓まで食べれるのです。
日テレの所さんの目がテンのＨＰにのってます。

234 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:30:24

すでにサンマの話は終わってます
流れ読め

235 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:32:15

>>233
ふーん

236 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/08/21(火) 23:43:51

●はい。次のお魚さんどうぞ～。

237 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:46:09

上のほうに関鯖の話があったけど、同じ種類の土佐清水鯖も美味かった。

238 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/21(火) 23:52:47

>>231
内臓が綺麗になる
あと、泥臭さが少し消える
あと、やっぱり鮮度が抜群だし、友人が来る前日にそういう用意をしておくと
とても喜んでくれる。

239 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/22(水) 06:38:34

社交辞令

240 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/22(水) 08:34:59

サンマ一尾\100->150

241 ：.：2007/08/22(水) 21:45:06

小鯵

242 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/22(水) 22:19:08

サンマ刺が食いたいな。来週あたり手にはいそうだが。
>>241
小鯵の南蛮漬けもいいな。

243 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/22(水) 22:19:46

サンマの蒲焼きって美味しい？

244 ：↑：2007/08/22(水) 22:25:00

缶詰は旨い。

245 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/22(水) 22:32:47

だがウナギの蒲焼きには及ばない

246 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/23(木) 03:00:21

鰊の缶詰の美味いことといったら

247 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/23(木) 23:56:47

鰻の蒲焼の缶詰と、アンキモの缶詰はいい酒の肴ｗ

248 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 16:59:08

大盛を頼んだら多少口に合わなくても
とりあえず全部食ってくださいね。どんな手段を使ってでも。
それが大盛を頼む上での最低限のマナーです

byギャル曽根

http://www.obutu.com/hyouka/66/capture.html
http://www.obutu.com/hyouka/67/capture.html
http://www.dmm.co.jp/rental/-/image_all/=/type=dvd/pid=5opm001/cid=5opm001/shop=rental/

249 ：.：2007/08/25(土) 19:17:27

活きタコが１匹￥９８（全長５０ｃｍ）だった。

250 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 20:07:17

今年はマダコが異常発生してるからね

251 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 20:21:24

活きタコって塩でヌルヌルを落としてからじゃないと食べれないんだっけ？
4匹くらい買って、足を2cmくらいに切って冷凍保存する場合も塩揉みしないといけないのか知りたい

252 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 20:25:52

>>251
バケツに入れて塩でねんごろに揉む
一度洗って二回ぐらいするといい
アクが抜けるし身もしまる
別にしなくてもいいんだが
柔らかく茹でたいときは重曹を少し咥える

253 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 20:33:43

>>252
なんか塩代がかかりそうだな・・・
どのくらい塩を入れるの？
結構ドバドバっと？

254 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 20:48:58

>>253
家庭で使う程度の蛸なら手のひら一握りぐらいでいんじゃね
ホームセンターとかなら塩だいぶ安いよ
一キロ数百円だろ
ちゃんと水で洗えよなほっとくとしょっぱくなるぜ

255 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 20:59:56

>>254
分かった
塩揉みと水洗いを2回ずつくらいするよ
関西人らしく、たこ焼きでも作ろうかな

256 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 23:00:13

今日はサンマの寿司

257 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 23:12:50

脂がのったサンマは焼き

258 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 23:23:53

【鯖】｢両刃｣の小サバ漁：輸出活況、将来の減収招く…

資源管理と漁業経営 [07/08/25]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1188051656/

259 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 00:23:52

サバ美味しいのに。
ウチのおかんは青魚好きというくせにサバは嫌いという。

おまえらサバ食えサバ

260 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 00:28:43

サバ美味しいけど当たりはずれがある気がする
(・ω・)ノ

261 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 00:34:45

シメ鯖は特に当たり外れが大きく感じる

262 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 00:50:56

サンマははずれがないなあ
冷凍でも何でもそれなりに美味い
(・ω・)ノ

263 ：.：2007/08/26(日) 01:05:30

262　只者じゃないね？最近サンマのクチバシが黄色い。ワカシが１尾￥１
００になったよ。

264 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 01:56:27

鯖は塩辛い脂のったんを焼いて

身をほぐして、高野豆腐、人参、椎茸、れんこんとか
醤油で煮る
それを、酢飯とまぜて
バラ寿司にする

和歌山の家庭料理でくったけど
うまかったー

265 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 03:05:31

>262
この時期はサンマをさ、刺身でいただくんだよ
青魚好きだからウメッウメッって食うんだけど
どうしても途中で「焼き」の香りが鼻をよぎるんだ
刺身も美味いけど、サンマはやっぱ焼きだ

266 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 06:10:48

今、三浦ではカマスが型のいいのが捕れまくり
塩焼きで賞味

267 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 07:00:30

サンマを頂きました
脂が半端ないな

268 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 11:15:52

脂がすごいね

刺身は無理。塩焼き最高！

269 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 11:17:03

冷凍の魚は無理
解凍サンマとか。煮物にしかならないな

270 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 15:45:26

すみません。魚初心者です
さんまのハラワタが好きになりました。
さんまのハラワタって鮮度関係なく食べられますか？良く焼かないと食べれませんか？

詳しく教えてください。

271 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 21:17:36

>>270
火をしっかりとおしてください
アニサキスなどの寄生虫生涯の危険があります
秋刀魚の生の刺身であまりの痛さに気絶した奨励もありあｍす

272 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 22:54:44

秋刀魚の塩焼きでビールを飲みたい
鰯の天ぷらでもいいな

273 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 23:45:45

サンマは偉い
(・ω・)ノ

274 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 00:11:01

うちのおかんは旬の秋刀魚より同じ値段の鮭(マスだけど)が好きなんだ。
青魚が好きというくせに。

275 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 00:15:36

三人でやる麻ｇ（Ry

276 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 13:11:18

刺し網だったら、サンマの内臓を食べるよ
うまー

277 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 16:02:17

>>276
刺し縄って何ですか？
さんまの内臓は火を通せば無問題ウマーですか？寄生虫がヤバイそうですよ。

278 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 18:07:14

↑
漁法の一つで
簡単に表現すると網に突き刺さるようにして取れる
魚の首（頭と胴の堺）あたりに紐でしめたような跡が残る
みなさんも判定されたし

279 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 21:56:07

うろこが入りやすいのは巻き網だっけかな
現在の主流は棒受け網だね
流し刺し網は公海上では禁じられてるなどいろいろ規制があるんでね
近海に寄ったごく一部のサンマにしか使えない

280 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 22:10:29

今日の秋刀魚はウロコ飲んでいた。
身、はらわたを食べたあと、骨も焼いた食べた。

281 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 22:14:58

だからサシアミだって

282 ：.：2007/08/27(月) 22:59:03

年中、黒色の養殖ヒラメが￥1280で売ってる。

283 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/28(火) 15:17:56

サンマのハラワタの美味しい食べ方教えてください☆

284 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/28(火) 16:15:04

サシアミ

285 ：.：2007/08/28(火) 18:46:21

刺し網のサンマって日中に水面移動してるサンマだよね。ブリとかに追っか
け続けられた奴...旨いのか？

286 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/28(火) 19:54:54

>>285
漁法より「たった今」この瞬間の取られている「走り」といわれる
この時期の秋刀魚が最高なんすよ
なぜならまだ寒い北海道沖で取っている秋刀魚だしね
もう少しすると脂もうすくなるんよ
しかも宮城県産とかになってきてダメなんすよ

287 ：.：2007/08/28(火) 19:59:18

なるほどね！ｻﾝｸｽ　明日はサンマ！決定!!

288 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/28(火) 23:39:17

サシアミ以外の内蔵は食わないけど
内蔵が不味いから

289 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/29(水) 19:40:00

おれ秋刀魚大好きだったんだけど、内蔵にある赤い紐がラジノリンクスという
寄生虫だと知ってから内臓食えなくなっちゃったよ。
で、今日太刀魚食って気付いたんだけど、背骨のあたりに白い紐あるよね？
あれなに？まさかこれも虫じゃないよね…？

290 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/29(水) 19:50:06

>>289
おそらく神経線維とおもわれ

291 ：289：2007/08/29(水) 20:12:52

>>290
サンクス。気にせずに食うことにするわ！

292 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/30(木) 20:33:06

俺は秋刀魚が飲みこんだウロコも赤い紐もウンコも食べちゃうよ。

293 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/30(木) 21:59:44

ビッグマック期間限定で￥200だそうだが
秋刀魚２尾で￥200のほうがいいだろ？

294 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/30(木) 22:05:39

ビッグに一票

295 ：.：2007/08/30(木) 23:06:11

ビッグに二票目。

296 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/30(木) 23:22:47

俺は秋刀魚に1票

297 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/31(金) 00:41:54

秋刀魚に一票
ビックマック途中で飽きる

298 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/31(金) 03:30:47

あのクズ肉バーガー・・・・・

299 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/31(金) 23:19:33

カツオハラミ刺身うま

300 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/02(日) 19:34:11

今日、友達がブリを釣り上げたそうで、半身貰って食べました。
まだ、脂は乗ってなかったけど、さっぱりしたブリも意外においしいですね。
牛肉みたいに、筋肉繊維のうまみがあった。
これなら毎月食べたいと思ったんですけど、
やっぱり、養殖なんかだと、脂がつくまでは出荷しないのかなぁ？

301 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/02(日) 20:01:03

養殖は不味くて・・・

302 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/02(日) 20:31:44

>>300
貰ったのはブリではなくワラサ（ブリは成長魚で大きさで呼び名が変わる）じゃない？

303 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/02(日) 22:05:37

>>300
裏山

304 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/02(日) 23:18:24

>>302
もうね。
ワロスバーガー作ってよ。

俺はワカシ、イナダ、ブリは嫌い。
天然物でもな。

イワシ最高ーーーーーーーーー

305 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/03(月) 00:01:25

秋刀魚の刺身とハラワタ（焼いたヤツを呑まない人からモロタ）がツマミだった

>>302
ﾜﾛｽバーガー…ﾜﾛﾀ

306 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/05(水) 19:00:38

いしもち買ったら尾に寄生虫？が付いていました。
足が６本くらいあって大きさにしたら３～４センチくらい。腹には卵抱えていた。
尾の少し手前あたりに赤い斑点ができていたけど気にせずウロコとって焼いてみたら
尾の周辺は血が回ったように黒くなっていた。ハズレつかんじゃったよorz

307 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/08(土) 19:36:38

【食品】はごろもフーズ、ツナ缶1割値上げ・85g｢シーチキンL｣は190円に…

主力12製品10―30円 [07/09/07]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1189173934/

308 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/08(土) 19:42:44

>>306
それって伝説級の幻グルメ素材「夏虫蟹」じゃないの？？？？？？
まさか捨てたんじゃないだろうな？？？？？？？

309 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/08(土) 19:49:08

夏虫蟹に一致するページは見つかりませんでした。

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310 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/09/09(日) 00:09:45

●北海道のサンマがパサパサしてきたぞ！それよりビビったのは売場の全て
のノドグロにタイノエがついてたよ！

311 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/09(日) 13:00:51

タイノエでぐぐったら・・・
俺はもうアジの南蛮漬けを頭から食べられなくなった。。

312 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/09/09(日) 20:42:05

●んだんだ。サヨリ・カマス・サンマのエラにも似たのがいるよ。

313 ：三代目：2007/09/09(日) 22:43:54

>>310
㌧
鯛の萌えっていうのか知らんかったわ
いつも触ってるけど
>>311
よく動いてるよ
自分の中ではオームって呼んでた

314 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/10(月) 14:50:12

普段、動物のウジ虫やらを食べているんだから気にしない事。

魚なら自分で捌いたりするから、気がついたら捨てりゃいい

315 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/09/10(月) 18:51:42

●喰っても害無し。（俺は嫌だけどね）

316 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/10(月) 22:22:17

こりゃ本当ですか？三代目

【異変】「関さば」漁不振、幻の魚になる可能性も　

原因がわからないため、解決策もありません
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1189426943/

317 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/10(月) 22:23:43

関さばまだ二回しか食ったことないのに・・・

318 ：三代目：2007/09/10(月) 23:12:17

>>316
原因ってｗｗ
①餌になる鰯がまずいない
②温暖化による魚の旬のズレ（今年は特に酷い）
③乱獲
④無理やりブランド化したためによる神様の天罰が下った
おそらくだがこれらすべて必要条件に入っているかと

319 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/11(火) 00:42:00

サバって獰猛な魚食ってイメージがなんかあるけど基本的にはプランクトン食だよ
カタクチイワシを追ったりもするけど体力のロスが大きいので主食ってほどでもない
ただ人間の目に見える捕食ってことではイワシとかがメインなんだろうけどね

320 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/11(火) 00:53:27

話ﾌﾞｯﾀ切ってスマソ^^;

今秋初の秋刀魚、刺しで食べた
秋刀魚ｳﾏ-

321 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/11(火) 10:07:29

>>318
④

322 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/09/12(水) 19:08:00

●朝獲れ・特大・北海道の生サンマが１尾＝￥５００!!　ピカピカだった...

323 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/12(水) 20:44:57

高きゃいいと思ってる奴がいるな

324 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/12(水) 21:24:20

今年の秋刀魚はすでに旬が終わっているのでは？
８月下旬あたりのほうが同じ価格帯でも大きかったのだが。

秋刀魚の旬が秋
過去のものになるのかなあ。

325 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/12(水) 21:30:12

>>324
正解
正確に言うと一番美味しい秋刀魚はもう過ぎた

326 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/13(木) 19:21:52

今年の戻りカツオはどうでしょう？

327 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/13(木) 22:30:31

>>325
でも根室のさんま祭りは9月中旬なんだよなぁ(´･ω･`)

328 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 13:24:48

焼サンマ食べたｗ

329 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 18:28:41

場所によって違う事くらい学んでから発言しろって

330 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 20:04:01

南下するほど今年の秋刀魚は小さくなる。

331 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 21:22:05

秋刀魚って貧乏人か野良猫が喰う魚だろ…
(´・ω・｀)
おまいらなんか可哀想だな…

332 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 21:39:06

下魚と呼ばれる大衆魚を小馬鹿にするアホウは紫式部に論破されたと思ったがな

333 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 21:54:27

>>331
下衆魚も取れたてでいい処理をされた魚は飛びぬけておいしい
それをはやくわかってほしい
そういうお魚を売ってる市場を探す推奨

334 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 22:12:19

>>332
ニポンゴｏｋ？

335 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 22:17:00

目黒のさんまでも聴けってなもんだな

336 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 22:18:20

ぷ

337 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 22:33:48

美味いサンマを食ったら下だのどうのって言ってられんよ

338 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 22:53:17

>334
おまえ「岩清水」のくだり知らんの？
ゆとりか国籍かどっちかの問題だろうな

339 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 23:00:25

ゆｔろｒり乙

340 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 23:34:29

大根おろし+醤油+梅酢で食うと更に旨いな＞焼き秋刀魚

341 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/09/15(土) 00:01:23

●サンマ終了。キンメだな。

342 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 00:48:41

カラスは頭がいいけど、ここに粘着してるカラスは頭が悪いんだな

343 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 01:05:14

【話題】ヤマメからニジマスが誕生…サバからマグロも可能？ - 海洋大
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1189733469/
1 ◆SCHearTCPU ＠胸のときめき(第八期卒業生)φ ★ [email protected] New! 2007/09/14(金) 10:31:09 ID:???
ニジマスの卵と精子を、ヤマメに作らせて、ニジマスを誕生させることに、
東京海洋大学の吉崎悟朗准教授（発生工学）らが成功した。
これまでは雄ヤマメの腹を使って、ニジマスの精子を作るところまではできていた。
乱獲で資源量の減少が心配されるクロマグロなどに、この技術を応用できれば、
養殖しやすいサバなどの小型魚を使って、マグロなど大型魚を誕生させ、
増やすことが期待できるという。１４日の米科学誌サイエンスに発表する。

344 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 05:57:43

魚より肉だな
(＾ω＾)
鴨肉旨いよな？

345 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 07:18:16

ニジマスだけを産むヤマメ開発　「サバからマグロ」実現へ一歩　東京海洋大
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1189710265/

346 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/09/15(土) 17:38:46

●サバをマグロ味に品種改良のほうが早いのでは？

347 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 18:01:04

鯖は鯖で美味いから改良しなくていいよ……粕
　
それよりモバゲーの鯖が重くていけない↓↓

348 ：三代目：2007/09/15(土) 19:11:35

時代とともに食べ物が代わっていってもいいと思う
マグロにこだわる必要はないと思う

349 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 21:13:49

>>326 かつおうまいよ。近所のスーパー大量入荷しているせいで、
毎日たべてる。

350 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 21:35:11

カツオをマグロ味に？　キチガイかよ

351 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 23:16:48

サバをマグロ味だったか

352 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/16(日) 03:14:38

>>348
たしかにそのとうりだが
我々はマグロを食い過ぎた
その味覚は脳髄に深く刻まれている・・・

353 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/16(日) 03:21:02

>>348
完全養殖できる種類は多少譲歩してもいいが、天然物は国際社会で譲歩したらマグロの次は○○といわれ続けるぞ！
鯨と同じだと思う

354 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/16(日) 03:39:59

>>159
>コーキング用ヘラでスクと皮のほうにつきます
2ちゃんねる歴7年。
これが本当なら俺にとって最大の収穫だ。
すぐにでも試したいからできれば想像してるやり方を添削して欲しい
１．こんなのを買う→http://inkaneki.web9.jp/hera/index.html
２．皮を下にする。包丁でやるときと同じように皮の上にヘラを滑らす
３．ちなみに包丁でやる時俺は尻尾から剥く（手の時は頭から）。
これで良いですか？
結局包丁だと血合い骨を切ってしまうがヘラだと切れないから付いてくるってことかな？

355 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/16(日) 22:38:36

>>348
どっかの大学（近畿だったかな？）が完全養殖成功したんじゃなかった？
すでに三代目が育っているとか。
一部はもう市場に出荷したらしいよ。
あとはコスト面をクリアできるかだね。

356 ：偽善者：2007/09/16(日) 22:56:32

>>354
三枚に卸して皮を包丁の背で銀色が残るように剥ぐ。
で一ミリ以下の間隔で腹を手前にして皮から骨きりをする。
又は骨の部分をV字切り尚且つ皮にまで届かないようにして皮を剥ぐ。
ただある二つとも一定以上の技術がないと出来ない

出来ない時はおとなしく骨抜きで抜くしかないかな

357 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/16(日) 23:09:34

>>356
ありがとう。
まずV字切りから試してみよう。

358 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/17(月) 01:29:29

【北海道】「さんまキムチ丼」などが人気　根室で「さんま祭り」
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1189873139/
1 出世ウホφ ★ 2007/09/16(日) 01:18:59 ID:???0
炭火焼きサンマに人気　根室で祭り（09/15 23:45）
【根室】昨年までサンマ水揚げ量が九年連続日本一を誇る根室で十五日、
「さんま祭り」が始まり、雨にもかかわらず観光客や市民でにぎわった。
同市内の四漁協が二日間で六万匹を無料提供する。
・
・
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/49765.html

さんまキムチ丼ってｗ

359 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/17(月) 03:46:23

>>355

日本橋三越本店に売ってるよ。
近畿大学水産学部の卒業証書つきでね（ｗ

360 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/17(月) 22:46:32

値段はどう？

こないだ銀座三越で大間のマグロ買ったけど、妙に安くて不審に思ってる

361 ：357：2007/09/18(火) 23:27:57

>>356
ありがとう。V字切り最高だったよ。
あと
>皮を包丁の背で銀色が残るように剥ぐ。
これもありがとう。今まで包丁の刃を滑らせるか手で剥いでたよ。
背の方が簡単＆綺麗だった。

362 ：偽善者：2007/09/19(水) 00:50:05

>>361
え！？出来たんだ！？結構難しいはずなのに…
まぁいちお僕料理人だから頭弱い文面の割には普通の人よりか色々知ってるぜ(ﾆﾔﾘ
初めて２ちゃんでありがとう言われた…(つД`)ﾟ｡ﾟ

363 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/20(木) 01:42:02

>>362
刺身パック買えない貧乏学生が刺身食うために安い魚を自分で捌いてたおかげかなww
いやほんとに感動したよ。料理人さんについでに質問して良い？
・料理屋によっては汁にとろみがついた煮物（アラ炊きとか）が出るけどどうやって作るかわかる？
【想像】
　煮汁と掛ける汁が別。掛ける汁は煮汁を煮詰めたものor水アメ等を加えたもの

364 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/20(木) 23:55:11

ググれカス

365 ：偽善者：2007/09/21(金) 01:43:20

>>363
大体鯛の荒炊きをするときは一気に仕込みをするんですよ。
でその時に出汁があまり無駄にならないようにする＋大量の鯛から出るゼラチン＋大量の鯛に味を乗せるために長く火に掛ける(そのため煮詰まる)。
上記によってとろみが付くから水飴とかは多分どこも使ってないよー。
家庭用でどうしても少ししか作れない状況なら、鯛の煮汁を別鍋に移して、水に溶いた片栗粉を少し混ぜたらとろみがつきます。
片栗粉は一気に入れるとダマが出来るし、一回沸騰させなきゃとろみがつかないので少しずつ入れてね(はぁと
>>364
多分ぐぐっても上は出ないと思われ

366 ：偽善者：2007/09/21(金) 01:47:52

追記
鯛に限らずほとんど全ての炊き物は一気に仕込むので>>365に当てはまります。

367 ：363：2007/09/21(金) 02:38:01

なるほど！優しい回答ありがとうございます。
色々調べて煮汁変えたり煮込む時間を変えたりしたけど
どうしてもあのトロミが出なかったのでずっと疑問でした。
1匹or半匹の頭でしか作らないから出来なかったんですね。納得です。
いつも行く店の荒炊きが冷めていく程トロミが増してたんで
水あめと予測したんですが、天然ゼラチンでしたか。
トロミだけじゃなく旨み(?)の深さも疑問だったんですが、これも解決です。
厨房質問(>>364自分でも少し反省してた）への回答ありがとうございました。

368 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/21(金) 07:25:42

さんまやアジの野菜甘酢あんの作り方がイマイチ分からない。教えてほしい。

369 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/21(金) 19:01:00

>>368
酢、砂糖、醤油、水(中華ダシでも良し）、好みでケチャップ
水溶き片栗粉でトロミ。
分量はいつも適当だから分量知りたければ「甘酢あん　レシピ」でググってみるとよい

370 ：偽善者：2007/09/22(土) 00:41:57

甘酢あんとかやったことないから知らなかったw
もう少しで南蛮漬け教えるところだったぜ…

371 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/22(土) 00:53:38

南蛮漬タレにちょっと甘みを足してトロミをつけたらほとんど一緒だしな

372 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/22(土) 01:37:44

おい偽善者！
包丁の背の皮はぎ、サンマでやったらすごくキレイに銀色が残ったぞ！
いやー今まで手でむしってて、どうも売ってるのみたいに銀色が
残らんな、やっぱ文化包丁じゃダメかと思ってたんだ
ありがとーなー！

373 ：偽善者：2007/09/22(土) 01:42:09

そ、そか(ﾟ∀ﾟ;)ｵﾒﾃﾞﾄ
何気なく返したレスで２人から感謝されてしまって困惑だぜ。

374 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/23(日) 23:51:38

本物の「ボタンエビ」食った。オレンジ色のやつ。
まあ普通。

375 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/24(月) 02:06:39

>>374
通常のボタンエビ（トヤマエビ）と味で区別つく？

376 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 00:21:37

今日はアジの塩焼きだった。
興味本意で口の中をみてみたらエイリアンは居なかったｗ

377 ：偽善者：2007/09/25(火) 00:29:07

サヨリとかなら居る確立たかいよ(*´艸`)

378 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/09/25(火) 18:09:02

●>>375　アカエビ・ボタンエビ・トヤマエビって同じじゃね？
　>>376　ムツ系の方が遭遇率高いよ。
　>>377　サヨリはエラに突く奴。別種だよ。

カンパチ旨いぜ！

379 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 18:47:54

カンパチいいなあ。
今日の酒の肴はイナダの刺身だった。

380 ：三代目：2007/09/25(火) 20:02:35

ボタンは朝どれを食ってみろ
現地に池！噛み切れないほどﾌﾟﾙﾌﾟﾙだぜ
漏れは焼いたほうが絶品と思うが

381 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 20:11:40

天然のカンパチ食べたいな～最近養殖物しか食べてないな・・
カラスはどこに住んでるの？

>>380
前に近所の市場で活きたボタンえび買った事あるけど、
現地まで行くと違うかね？

382 ：三代目：2007/09/25(火) 20:16:18

>>381
どこ産？

383 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 20:22:47

>>382
レス早ｗ
北海道産だけど、地名はどこだったか・・・

384 ：三代目：2007/09/25(火) 20:35:04

>>383
和名の富山えびっつーぐらいでに本場にはかなわん
とりあえずボタンに関しては北海道よりﾗﾍﾞﾙは上でし

385 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 20:51:25

本物ボタンの事だったのか・・
一度食べてみたいな

386 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/26(水) 02:20:15

あんまり食わない海老で食べたのはウチワエビぐらいか・・

387 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/27(木) 14:12:04

伊勢えびって凶暴だよな

素手でがんばって捕まえたけど、手に穴が幾つも開いたよ。
きっと永遠に残る傷だ。

でもさ、散々騒いでいたのに、まな板の上の鯉じゃないけど、
まな板の上や、バーベキュー網の上に置いた瞬間静かになるんだぜ

凶暴なのは人間なんだけどね

388 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/27(木) 23:54:37

サンマ隔離スレは笑える。
今がサンマの旬だと思って美味いとか言っている。。

389 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 00:07:22

本物ボタン海老食ったものだが、味は正直偽ボタンエビ（トヤマエビ）のほうが上かな？
まああまり変わらない

ブドウエビも食ったことあるけど、値段ほどうまくない、もちろんうまいんだけどさ

390 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 12:23:34

戻りカツオはどうでしょう？

391 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 20:09:02

釣ってきたカタクチイワシとアジを串に刺して、焼いて食べました。
(^O^)まいうー　でした。

http://blog.livedoor.jp/daidai1973/?blog_id=2051557

392 ：三代目：2007/09/28(金) 20:17:00

>>387
凶暴さで言えば渡りガ二はすごい
まじすごい

393 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/29(土) 01:33:28

渡り蟹って危険なの？
このまえ漁港で夜釣りしてたら目の前を泳ぎすぎて
もうちょっとでタモで掬えそうだったんだけど
鋏が協力なのかな？

394 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/30(日) 17:22:18

【山口】フグの本場、下関で豊漁と航海安全を祈る祈願祭　

秋田などでとれたトラフグが５日前、初セリ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1191113058/

395 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/01(月) 23:09:44

「東京の台所」とも呼ばれる築地の中央卸売市場（中央区）が
東京・豊洲地区（江東区）の東京ガス工場跡地に移転する計画の再検討を求めるため、
民主党が策定している土壌汚染対策法改正案の原案が３０日、明らかになった。

移転先の地中に有害物質が含まれていたことから、
市場の移転問題は４月の東京都知事選で争点になったほか、
先の参院選でも新党日本の田中康夫代表が移転反対を訴えた。
民主党は法案を参院に提出、可決し「食の安全」への取り組みを強調する考えだ。

改正案は、同跡地を土壌汚染対策法で義務付けられた調査の対象にできるようにする内容。
東京都は築地市場を２０１２年度に移転させ、市場跡地に招致を目指す１６年の夏季五輪の
メディアセンター設置などを計画している。
改正案が成立し調査が実施されれば、五輪招致に影響を与える可能性もある。

ソース
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2007093001000456.html

396 ：カラス ◆vIsh6ucJcs ：2007/10/02(火) 00:33:25

●>395　なんて事!!ガスの科学館と築地市場が合体するの？警察・消防の訓
練場も同敷地内でやるのね？ヘリポート付きの市場って事かしら？あぶない
デカ撮影ももちろんＯＫ？あたいの豊洲埠頭をいじらないで!!

渡り蟹は１匹いるともう１匹必ずいます。突きづらいんで獲ってません。

397 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 01:17:02

死ね

398 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 01:26:35

東京で五輪なんて勘弁してほしい・・それでなくても築地の近くが仕事場なのに
生シラスが食いたい・・

399 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 01:39:57

生サクラエビもなかなかのものですよね。

400 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 03:37:36

(神・ω・神)>>400getやがな

401 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 10:05:46

解凍じゃなくて生のサクラエビ？　どこでいくら？ >>399

402 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 16:51:53

質問なんですが（どこで聞けばいいのかわからないので）
大阪でトロ（ブロック）を安く売ってる店教えて下さい
以前、市場で買ったら、トロの部分２割程度　８割赤身で
はぁ？　って感じだったので

403 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 18:23:48

吐露ｗｗ

404 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 19:21:52

(神・ω・神)>>402どこでもいっしょｼﾘｰｽﾞならゲーム屋で売ってるがな

405 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 19:29:15

フグって毒抜いてもピリピリするのか。怖い。

406 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 22:42:10

トロい香具師なら知ってるｗ

407 ：偽善者：2007/10/03(水) 00:10:24

>>402
トロだけは買えません。
冷凍ならトロだけで買えるかも

408 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/03(水) 14:30:50

まだまだサンマ

409 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/03(水) 18:51:51

つまらない話しだがやっぱり旬のサンマは馬すぎる
毎日食ってるよ

410 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/03(水) 19:46:37

>>402
百貨店で買えば
安くもないけど、高くもない

411 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/03(水) 20:32:40

いいかげんにシロ
うぜー

412 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/03(水) 21:10:20

ヨーカドー全国、あさっては８０円かも
ジャイアンツ晩ざーい！

413 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/04(木) 00:51:42

中国産のえぼ鯛の干物とか
ノルウェー産の塩サバとか
とりあえずカレイの切り身とか
こんな感じ？

なんだか分けわかんね

414 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/04(木) 14:09:40

明日はサンマ80円だよ

415 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/04(木) 19:00:21

トロ、炙ったらおいしいよ
あと、片面だけ焼いても、おいしいよ

416 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/04(木) 20:49:00

隣のトットロ

417 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/04(木) 22:02:03

トロより赤身

418 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/04(木) 22:16:01

本当においしい赤身には、滅多な事じゃ出会えないからね

419 ：三代目：2007/10/04(木) 22:48:56

ヒント鯨

420 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 00:39:09

鯨なんてマズイのを喰う奴がいるんだよな

421 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 00:48:50

ゲイじゃあんめいなあ。

422 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 00:56:42

昔の給食じゃあるまいし今は鯨うまいのを知らないのか、緑豆の便衣兵なのか良く知らんが・・

423 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 11:00:27

うまくねーよ
味が珍しいだけの話

424 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 11:39:15

哺乳類は魚なのか？　

425 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 11:59:51

魚と思っている奴がいるようだな。3年ROMってろ

426 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 21:25:09

この魚って？
http://up.uppple.com/src/up5288.jpg

427 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/05(金) 21:34:42

↑画像見れんよ？

428 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/06(土) 22:07:57

今日鮟鱇鍋食った。美味かった

429 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 02:42:07

鉄腕ダッシュで養殖マグロの様子を放送してたな
養殖マグロはトロが大幅に多いのだとか（放送では全身トロとか聞いた気がするｗ）
やはりこれか
http://www.a-marine.co.jp/commodity/index.html

430 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 20:24:35

天然物のブリはさっぱりしていて美味いなあ。
背節最高

431 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 20:41:58

天然ブリは本当にうまいね！
滅茶苦茶高いけど

432 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 20:56:45

↓のスレには養殖の魚の方がうまいと言う人がいるよ・・・

なぜ魚だけ天然物が良しとされるのか？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1188999159/

433 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 21:06:38

養殖ブリは脂ぽっくってね。
一昔に比べればよくなりましたけど。。

434 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 22:06:38

うなぎなんかは天然は当たり外れが大きいから、
特定の養殖しか使わないって高級店も多い。

435 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 22:22:57

養殖の脂がイヤだ。煮物ならいいけど刺身は無理。

436 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 22:43:39

養殖モノはぶり大根にしてもデロデロで俺にはキツイ。
勿論、下湯でしての話。

437 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 23:52:55

いや、脂が過剰なだけでなく、あの脂はまずい

マヨチュチュする人と同じでしょ

438 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/08(月) 23:57:00

トロ信仰と同じだな　養殖の脂信仰

439 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 01:55:28

東京の方の一説によると全ての魚は養殖されてるらしいよ。
まぁめでたい

440 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 02:12:50

養殖ぶりは鍋にいれてポン酢でいただくとｳﾏｰ

441 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 02:44:03

鍋で脂を抜いて、酢で誤魔化しても
マズイ脂はやっぱりまずいんだよね・・・

わからない人は、脂がのっていれば何を食べても美味いんだと思う

442 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 02:49:59

漁港に近くて、いつも新鮮な天然魚を食べている人間には絶対にわかる。
養殖は煮るしかない

443 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 03:35:32

いやみな文章かくなぁ

444 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 07:54:50

そりゃあひねくれた人もいるでしょ

445 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 10:07:39

まぁ人が死んだ事件張る輩よりマシだけどな

446 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 13:35:51

養殖は、脂より抗生物質のほうが怖いよ。

あと、一度本当においしい天然物を食べれば
養殖物は食べられなくなる。本当に。

447 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 13:37:28

>>445
同意
>>443は嫌味でもなんでもない

448 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 13:50:54

そうだね。嫌味と取らないで、可能なら地元の魚好きに案内してもらって
本当においしいのを一度食べてみると良いよ。魚感が変わるよ。本当に。

東京は日本各地からおいしいのが入ってくるけど、漁港勤めの魚好きは
本当においしいものを知っているからそれを教わってから人生が変わった。

449 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 14:31:15

みんなｽﾏｿ

進路決まったら地元の市場いってみる

450 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 15:48:51

進路って人生の進路、転職か？よく考えろよ

451 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 16:37:10

市場より、漁港や漁船の知り合いから買ったほうがいいものが安いよ。

452 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 22:24:25

今日はサワラを塩振り焼きにして食べた。
・・・ちょっと臭いが気になった。今度は味噌漬にしてみよう。

453 ：三代目：2007/10/09(火) 22:38:26

>>452
９０センチ以上で鮮度良ければバリウマ

454 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 23:37:48

鮮度が悪いと臭う

455 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/09(火) 23:51:12

エイの肝の味は蟹味噌にちょっと似てる

456 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/10(水) 00:07:27

天然物は旨い

なんていまさらなことを力説してるバカってなんなんだろ？

457 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/10(水) 00:12:48

いちいち他人をバカにする奴ってなんなんだろ

458 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/10(水) 00:13:28

>>456
養殖のがうまいと言う東京人がいるからでは？
あと鰆は鮮度が良ければ焼霜造りも美味しいよ。

459 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/10(水) 01:11:04

要は田舎者の自慢なのか？

460 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/10(水) 08:33:47

>>456
なんなんだろ？
って、なんにはカレーだアフォ

おまえは、なんに養殖ぶりのせて食べるのかよ

461 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/10(水) 23:57:31

>>460
何が言いたいのかさっぱしわかんねえ。
自分では旨いこと言ったつもりか？

失せろ、ボケ！！

462 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 00:03:57

サワラは鮮度が落ちると臭う
というかまだ早くない？

カレーにナンという話だろ。

463 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 00:53:38

>>461
軽い言語障害と思ってもいいですか？

464 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 00:59:37

養殖魚の味はともかくとして、近畿大水産研は成果をだしてるな
記事中には
料理人ら旅館関係者を集めて開いた試食会で高評価を受け
とは書いてあるが・・・
【漁業】高級魚クエ、より身近に--近大水産研、大量養殖に道［07/10/10］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1191988461/
近畿大学水産研究所が3年かけて約50cmに育てたクエ
http://www.nikkei.co.jp/kansai/img/img000220.jpg

465 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 01:24:29

とうきょうにだっててんねんのおさかなくらいいるんだよっ
きたじゅっけんがわというかわにぼらというおさかながおよいでるもんっ！

466 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 01:37:26

すげー！！
ぼらなんておよいでたんだ！！？
おまえあたまいーなー！！

467 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 01:42:22

ありがとうっ　とうちゃんがおしえてくれたのっ

468 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 05:07:32

ヤッパリ金目鯛旨い。しゃぶしゃぶ、炙り寿司、西京焼き、骨蒸し、天ぷら、刺身等最高だ。
雑炊も旨かった。稲取の地金目はちと高いけど、脂ののりも良し。

生しらす丼も良かった。
昨日は市場の人に、キャットフィッシュとナイルパーチとシルバー貰って来たので、明日は変わった魚料理で。

469 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 16:47:02

>>467
おまえのとーちゃんなんでもしってるなー！！
おれのとーちゃんなんてじなんだぜー！
>>468
金目鯛美味しいよね。
俺も食べたいんだけど、あれって旬はいつ頃なん？

470 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 19:41:44

ttp://item.rakuten.co.jp/1010shop/03150111010070/
高すぎてビビッタｗ

471 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/11(木) 19:49:49

>>470
その店の商品すべてが異常な値段・・・
買う人いるのかな？

472 ：三代目：2007/10/12(金) 23:19:06

>>470
一般人は買わないっつーか買えないｗ
証券・製薬会社の社長とか会社役員
あと人生の楽しみが食で美味しいものにはお金を惜しまないヒトビト
築地最高級ﾌﾟｹﾞﾗ

473 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 00:03:32

興味が無い

474 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 00:14:05

今日は秋刀魚
明日は目刺し
明後日は赤魚(ホントの魚名書けよｗ)の粕漬け

これが庶民の食生活

自民、公明氏ね

475 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 00:21:57

>>474
赤魚ってなんだろね。
見た目はメバルとか、オコゼ的な感じがするような…？
因みにどこの魚屋でも赤魚で売っています

476 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 01:29:23

ぐぐったら

カサゴ目フサカサゴ科メバル属　アラスカメヌケ

これかな？

477 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 01:29:39

あ、思い出した。
多分メヌケの近縁種だ！！
ソースは無し(´･ω･)ﾏﾖﾃﾞｲｲ?

478 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 01:31:37

はいかぶった。
>>477俺惨め(´･ω･)

479 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 01:51:06

高知で見た安い魚でメンドリって赤かったような気がした

480 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/14(日) 09:18:39

>>479
それこっちのスーパーでも売ってた
ホウライヒメジだっけか。唐揚げで食べた

481 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 00:32:03

アコウなんて、インチキ品みたいなもんだ

482 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 01:15:35

>>481
インチキってww
確かに高いけど…ww
んならキンキ、のどぐろ(赤むつ)もインチキか？(´･ω･)

483 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 01:44:53

もう何年もたべてなかったししゃもを食べた。自分の中では忘れられた存在だったのにレモンかけて食ったらうまかった

484 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 02:24:26

いんちきシシャモにだまされるなよ
見ただけでわかるけど

485 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 17:49:57

マンボウが旨いってウチのおやじがいってるけど
飲んでる時に聞いたのでなんとも以遠が
どーなんよ

486 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 18:18:01

>>485
細かく刻んで酢味噌で食うと美味い。

487 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 22:42:40

臭い魚は、酢や味噌。常套手段

488 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/15(月) 22:48:08

今日はニギス焼（こっちではギスとかメギスとかいう）
キスの仲間と勘違いしてる奴が多いね

489 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 00:04:40

そんなの知らない。食べない。

490 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 00:05:13

シシャモと言えばオホーツク海の沿岸の町でメザシ状態のキュウリウオを買ったことあったけど、
うまくなかった・・

マンボウの刺身は高知のスーパーで買った
肝と一緒に食べてソコソコうまかった気がする

491 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 02:06:08

マンボウうまくない
カペリン最高

492 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 13:00:13

マンボウ、うまくはないね。食べたくない

493 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 20:17:17

ソイの塩焼き食べた。美味い

494 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 20:23:00

ぷよぷよ泳いでいたら捕まりました。
そして食べられました。
・・・不味い

マンボウ哀れ。。
おまえらマンボウに謝れ。

495 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 20:26:10

めぎす、のどぐろ、ふなべた知らなきゃ新潟県民もぐりだ

496 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 22:20:17

ふーん

497 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 22:40:17

ふふん
料亭でもっといいもの食べているから。

ふふん

498 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/17(水) 00:24:36

>495 ど田舎者乙w

499 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/17(水) 00:27:37

俺はのどぐろよりキンキのが好きだ
でも象さんはもっと好きです

500 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/17(水) 19:17:27

(神＾ω＾神)500getやがな

501 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/18(木) 18:25:28

このスレの空気が読めてないな

502 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/18(木) 20:13:40

タイやマグロを失敬…魚泥棒で元卸売業者を逮捕　福岡　[10/18]

　福岡県警博多臨港署は１８日、魚市場からタイ１２匹を盗んだとして、窃盗の
疑いで福岡市中央区、魚卸売会社元従業員の無職男（５２）を逮捕した。市場では
３月からマグロなどが盗まれる被害が計７件（９９万円相当）起きており、同署は
余罪を調べている。調べでは、男は３日午前４時半ごろ、同区長浜の福岡市中央
卸売市場で、ほかの業者が競り落としたタイ２ケース（９０００円相当）を盗んだ
疑い。盗みの頻発を受けて設置された監視カメラに犯行が映っていた。男は勤務先
の会社を逮捕直前に退職していた。
ttp://www.zakzak.co.jp/top/2007_10/t2007101828_all.html

503 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/19(金) 10:55:44

アカウオは太平洋側にいるアラスカメヌケまたはタイセイヨウメヌケの総称流通量はタイセイヨウのが多分多いと思うアイスランドロシアノルウェー産とかいてあるんじゃないかなアラスカのがうまいけど発色がよいタイセイヨウのが消費者受けがいい

504 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/20(土) 00:32:00

【暮らし】戻りガツオ、今年は「遅刻」　気仙沼、やっと最盛期
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1192717334/

505 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/20(土) 19:24:40

>>504
いまの宮城産のカツオは最高！
すげー上質の脂がのってるね

506 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/23(火) 21:43:20

今日はハタハタ
捕れない時期があったが、ここ数年復活
ぶりこ美味い。

507 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/23(火) 22:14:03

魚嫌いじゃないけど、煮たり焼いたりすると匂いが部屋に残ったりするからちょっと躊躇するな

508 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 01:37:14

刺身にするとか
お前の台所には魚焼グリルと換気扇が無いのかと小一時間(ry

509 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 03:36:36

秋鮭～ｳﾏｳﾏ

昨夜は塩胡椒で片栗粉まぶして油で揚げて…
ウマ―o(^-^)o

510 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 10:59:13

>>508
ワンルームだからないんだよな。換気扇はあるんだけど。
刺身は高いからあまり買えない。

511 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 11:10:51

>>510
電気魚焼グリルを買え
刺身が高い？イワシもアジもサンマも100円以下だろ

512 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 12:39:54

NHKで北海道のシャケやってる
うまそう

塩焼きだろ

513 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 13:30:24

>>511
あれ実家で使ってたけどすごい煙でワンルームで使うには厳しいな。
刺身はスーパーで切り身になって売られてるものだよ。
だいたい、400円から800円くらいする。

514 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 14:05:00

>>513
無煙ロースターを使え。
刺身なんて切るだけだろ。ワンルームかどうかなんて関係無い。

515 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 14:49:17

サンマ買ってきたよ
100円だったけど鮮度良かったから刺身にする（＾お＾）

516 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/24(水) 16:40:10

>>514
ありがとう。

517 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/25(木) 23:25:59

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071024-00000035-mailo-l05
ハタハタ：漁獲可能量、今年度は１８００トン－－対策協決める　／秋田
ハタハタの今年度漁期の漁獲量を決めるハタハタ資源対策協議会が２３日、秋田市であった。ハタハタの資源量は前年比５００トン減の３６００トンと推定され、
資源量の半分に当たる１８００トンを０７年漁期（今年９月～０８年６月）の県内の漁獲可能量とすることが決まった。
資源量、漁獲可能量は２年連続減少しているが今年は資源に占める若い２歳魚の割合が８割以上と例年になく高いことから、
県水産振興課は「量としては頭打ち傾向もみられるが、今年の漁で２歳魚を大切にできれば来年以降の漁獲増に結びつくだろう」としている。

鰰の飯寿司食べたい・・1Ｋぐらいあっという間だ

518 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/25(木) 23:38:12

昔はブリコがりがり食べていたのに。。
イワシが捕れないとマスゴミが煽っていたが次の年には
豊漁とか。。マスゴミ氏ねよマジで。

519 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/26(金) 11:44:40

ブブブ…ブリコ！？

520 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/26(金) 18:47:26

ハタハタの卵を山形、秋田などでブリコという。
それを醤油、酒で煮たやつが美味いんだなこれが。

521 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/26(金) 21:51:53

そんなの食べるからハタハタが減りました

522 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/26(金) 22:03:09

あれからニシンはどこにいったの？

523 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/26(金) 22:37:08

鰊御殿

524 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/26(金) 22:46:06

生ニシンうまい

525 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/27(土) 00:05:08

身欠きニシンの昆布巻き大好き

526 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/27(土) 10:40:01

いわしの一夜干し

レモン醤油で食うとうまい

527 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/27(土) 16:19:47

メヒカリのフライが食べたい

528 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/28(日) 20:22:14

まだまだサンマ

529 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/31(水) 10:36:17

かつおはどうなってる？

530 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/31(水) 12:09:02

マグロは高いからみんなカツオを喰らおうぜ
(´･ω･｀)
でもカツオはちょっと血なま臭い

531 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/31(水) 12:40:58

どんな勝男くっとるんじゃ

532 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/01(木) 00:50:04

ソーダソーダ

533 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/01(木) 02:14:52

コーラコーラ

534 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/01(木) 12:12:42

コーラカツオなんてあるの？？

535 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/01(木) 13:27:00

週末に真鯖釣りに行ってきますよ＠宮城。
脂がのっていて、しめ鯖、塩焼き、味噌煮、竜田揚げが超美味です。

536 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/01(木) 15:52:46

釣りする人って、やっぱりそうなんですね（笑
写真撮って見せてくださいね。

537 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/02(金) 00:52:15

スマガツオ・・

538 ：535：2007/11/03(土) 22:18:00

>>536
釣り＝魚が食べたいですw
諸般の事情により、本日は出漁できませんでしたので、前回の釣果を貼っておきます。

http://e.pic.to/mnmr6

539 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/05(月) 12:04:10

>>538
見えないぞ

540 ：538：2007/11/05(月) 12:29:37

>>539
失礼、PC許可しましたm(_ _)m

541 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/05(月) 19:55:38

スーパーで見かけるふかの洗いってホシザメなのかな

542 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/06(火) 10:28:08

>>538
画像小さくてよくわからないけどありがと

543 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/07(水) 02:09:28

冬の北海道で食ったドンコは鍋っぽくしてナカナカいけた

544 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/14(水) 10:26:03

まだまだサンマ

545 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/16(金) 16:47:14

天然のまつかわガレイの刺身を手に入れた

546 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/16(金) 16:52:02

…がもう腐ってます

547 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/19(月) 00:03:28

時間置いたほうがいいのはあるだろうけど
腐っていいのは・・・少なくとも刺身じゃないだろうね

548 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/21(水) 01:21:32

【漁業】マグロ漁：大西洋・地中海の漁獲枠見直しを検討、価格に影響も…まぐろ類保存国際委(ICCAT) [07/11/19]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1195482950/

549 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/25(日) 06:44:15

【鰯】イワシ、煮てよし、焼いてよし
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1195914920/

550 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/27(火) 07:10:25

未だに取れつづけるサンマ
これはおかしい

551 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/27(火) 17:33:29

サンマ重すぎでサンマ漁船が座礁－銚子港
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1196133291/

552 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/09(日) 23:41:27

保守

553 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/17(月) 01:05:40

今年はサンマが・・

【北海道】海から「お年玉」？！　季節外れサンマ打ち寄せる　羅臼
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1197729762/

554 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/17(月) 01:20:50

まだ秋刀魚か煽り烏賊もまだとれてるみたいだし
逆にヤリイカが全然ダメだ気水温あがりすぎ

555 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/17(月) 06:49:01

(神＾ω＾神)555get－－－！！
(神・ω・神)>>554ヤラナイカ

556 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/17(月) 09:13:15

ﾜﾚﾆｶｺﾞｫ

557 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/17(月) 21:36:06

東京は、サンマもうだめ。

558 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/18(火) 22:50:19

第5回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」大阪
The 5th Japan International Seafood and Technology Expo, Osaka

会　　期 2008年1月23日（水）～24日（木）

会　　場インテックス大阪

魚・ｼｰﾌｰﾄﾞ・水産加工・鮮度保持技術の国際見本市。日本、そして世界の魚
の逸品、大阪に集まれ！！併設開催「すしＥＸＰＯ」「国際水産養殖技術展」

Ｈ　　Ｐ　http://www.exhibitiontech.com/seafoodosaka/

入場方法当日登録制
　　　　　※受付にてアンケートに記入後、入場者証と交換。
　　　　　※招待状の無い方は、有料（税込1,000円）となります。

一　　言　魚好き諸君！大阪に集合！

559 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/19(水) 14:23:34

大阪かよｗ

560 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/21(金) 05:40:36

先日、本クエだといってかなりの低料金で売ってたので○○市場の中のある
店で500グラムを買って鍋にして食べた。
俺は、今まで3回本クエを食べた事があり、その3回とも感動した。
しかし、今回のクエは普通。
不味いわけでは無いが、タラ？とも思える味。
あの淡白な味なのに独特な油がのった感じが全く無い。
最低。本クエとうたっていてニセモノ？
もし、私がクエを初めて食べたとしたら二度と食べない。
安いタラで十分。
こんなクエを売るな。

561 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/21(金) 09:37:29

小さいクエだったら油のってないし安いよ。

562 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/21(金) 22:35:44

それヤイトハタとかいうやつでは？
クエじゃねーし

563 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/22(土) 01:18:05

小笠原のほうじゃヤイトハタをモロコって言うしね

564 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/22(土) 15:35:48

ブリの照り焼きっ！

565 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/28(金) 01:33:11

富山久しぶり寒ブリ豊漁（スレタイ記事見出しそのまま）
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1198746123/
1 〈(｀･ω･｀)〉ｳﾏｰ〈(＠ω＠)〉(071231)φ ★ sage New! 2007/12/27(木) 18:02:03 ID:???0
http://www3.nhk.or.jp/news/2007/12/27/20071227000130002.jpg
富山湾の冬の名物、寒ブリ漁は例年にない不漁が続くなか、２７日朝、氷
見市の漁港で１００本を超える久しぶりにまとまった水揚げがあり、市場
は活気にあふれました。寒ブリ漁は先月から始まっていますが、漁協に
よりますと、先月の水揚げは去年の同じ時期の３分の１足らずにとどまっ
ています。NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/2007/12/27/d20071227000130.html

566 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/28(金) 13:42:50

幼児期のトラウマのため、私は魚を食べるくらいなら潔く死を選びます！

567 ：三代目：2007/12/28(金) 22:37:34

今朝は氷見で１０００本以上あがったもんなぁ
半蓄と違って上質な脂が最高ですよ

568 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/30(日) 18:21:31

寒ブリ美味い
脂のりまくりだよ。

569 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/30(日) 22:50:17

今年はサンマの珍ニュース多い希ガス
【珍事!?】サンマ爆釣　釣り人驚愕！「こんなのあり得ない」／鳥取・境港
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1198822074/
境港市中野町の中野港内一帯で、三〇センチ級のサンマがよく釣れており、
釣り人で大にぎわい。ベテラン釣り師や漁業者たちも
「こんなの初めて」「考えられない」と珍事に驚いている。
・
この時期に沿岸まで入ってくるのはまれ。冷たい海水の差し込みに乗って入ったのでは」と解説。
味については「日本海側のサンマは脂が少なく、バサバサしている」と話した。

570 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/05(土) 02:13:06

フグってフグ刺以外で調理してもあまり美味しさ分からないよね(・ω・)
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1199427619/
天然トラフグが昨年より安値、下関の市場で初競り

天然トラフグの取扱量が全国一の山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場で４日、今年の
初競りが行われた。

571 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/05(土) 18:59:14

フグは確かにうまいけど、
フグより安くて旨い魚はいくらでもあるからね

572 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/05(土) 19:56:05

クエ鍋うまかったぜ
頭の皮のゼラチンもすげーけど
身があっさりしているのにすげー食い応え
値段もすげー横綱級だったけど
すげ＾－高かったよ一匹の半身なのに３っまん４千円
横綱っていつもこんなの食ってんだなすげー
ほんとすげーよ

573 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/05(土) 20:29:42

３っまん

574 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/06(日) 04:49:18

さてはお前ら、フグの唐揚げくったことねえな？

575 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/06(日) 11:55:34

河豚は唐揚げが一番好きだな
ただ鶏の唐揚げに似てるから河豚である必要が無い気もするが

576 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/06(日) 15:31:09

ママカリ大好き
酢でシメてあってほぐれた数の子まぶしてるの

577 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/06(日) 16:02:33

鰯が好きだ！

生が一番好きだが、煮付けも大好きだ！

578 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/06(日) 19:24:13

フグなんて普通にスーパーでドレス形状になって冷凍販売されているよ

579 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/07(月) 21:04:29

赤尾アジ脂のりすぎ
ブリと区別つかん

580 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/08(火) 01:01:14

さかなくん

581 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/08(火) 13:08:17

ならブリを食べなさい

582 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/13(日) 23:30:26

ほっしゅ

583 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/13(日) 23:32:32

やガラって旨くね＞？

584 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/17(木) 06:54:10

『河豚の唐揚げ』
ンまい！！！！
初めて食べた時感動した～+ﾟ

ただ食べに連れてってくれた人が、調子に乗って『河豚刺』を頼もうとしたら｢ダメッ！！(汗)｣って言った・・・

納得いかん・・・・

585 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/20(日) 19:56:14

ＹＡＧＡＲＡ！ちゃん

586 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/21(月) 18:14:55

>>583
赤は半端じゃなく旨い
青は食ったことね

587 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/23(水) 01:26:59

ブリアラとごぼうの煮付け
神の味だわ
特に冷蔵庫で冷やした翌日・・・・・・・

煮付けって冷凍で保存出来るのかな？

588 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/23(水) 16:36:10

>>587
どんな種類の煮付けでもできる
んでないかなぁ～
だけど早めに食べてもらったほうが
けんこうに良いかな

589 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/31(木) 06:11:02

クジラの次はマグロ・・
【国際】すし店からクロマグロが消える？…WWFが世界中の小売店に販売停止呼び掛け
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201705297/
　世界自然保護基金（World Wildlife Fund for Nature、WWF）は28日、すしの人気過熱に
伴う乱獲によってクロマグロが絶滅の危機にあるとして、世界中のスーパーマーケット
チェーンに対し販売を停止するよう呼び掛けた。

　WWFは先陣を切ってクロマグロの販売を停止した複数の小売りチェーンを称賛し、
「クロマグロが絶滅の危機を脱するまで、世界中の小売店舗は彼らの勇気ある決断を
見習うべきときだ」と述べた。

　欧州連合（EU）の漁業担当大臣らは2007年11月、減少しつつあるクロマグロの生息数を
回復させる15年計画の下、大西洋頭部と地中海でのクロマグロの捕獲を制限することに
合意した。

　フランスの小売り大手オーシャン（Auchan）、カルフール（Carrefour）、Coopのイタリア
子会社は、すでにクロマグロの販売を中止している

590 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/02(土) 20:17:32

鰤好きなんだけど魚の油に堪えるようになってきた今日この頃

591 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/02(土) 20:59:44

メロ、南極海で謎の大漁
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1201951124/

592 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/02(土) 21:47:03

麻呂

593 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/02(土) 23:33:35

アブラボウズ旨すぎ

594 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/03(日) 21:14:47

さすがに今日はイワシだろ
脂乗っててうまかった

595 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/03(日) 21:25:14

kawahagi

596 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/04(月) 21:59:52

偽物でもししゃもはおいしい

597 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/04(月) 23:48:07

個人的にはカペリンのほうが好き

598 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/05(火) 05:25:04

ワカサギ

599 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/10(日) 19:33:51

【魚】「2月9日＝フグの日」に大漁祈願　

天然トラフグ「あのりふぐ」を伊勢神宮に奉納…三重・志摩市
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1202561496/

600 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/18(月) 21:34:29

【中国加工/冷凍】しめサバからジクロルボス検出、回収へ
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1203330020/

601 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/27(水) 19:28:25

hosyuage

602 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/04(火) 17:56:22

サヨリって魚は骨っぽいの？

603 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/04(火) 19:30:58

日本語でおながいします

604 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/04(火) 20:15:57

>>602
サヨリは美味だよ
頭落として腹開き、中骨抜いててんぷらがいい

腹の中が真っ黒なんでよく洗うことね

605 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/06(木) 23:07:24

あースーパーでブリの切り身買ったら鱗ついたままだった。
確認しないで買った私もバカだけど、
湯通しした後の鱗の形が生理的にダメな私は
しばらくブリを食べられなさそうです。
他の魚は食べるけど。
ブリの切り身で鱗つきって多いんでしょうか？

606 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/07(金) 02:02:41

サケとかブリとか普通は取ってないもんじゃないの
そんなに気にならんし

607 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/07(金) 03:59:03

>>605
魚食う資格無し

608 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/07(金) 20:42:11

たしかにブリは鱗が付いていても気にならん部類
あと鮭とか
でも鯛アラの味噌汁とかで頭くおうとして鱗だらけだったら引くけどな

609 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/09(日) 01:11:38

魚なんてかつお粉・煮干粉食べてりゃ充分だろ

と思ってる俺を叱ってください。

610 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/09(日) 01:20:43

>>609
叱るなんてとんでもなお

611 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/10(月) 04:09:12

603の人って何処の人？日本で暮らすならもう少し日本語学んで下さい
m(_ _)m

612 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/10(月) 14:48:32

黒竜江省あたりじゃね？

613 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/12(水) 18:50:40

魚をどうしても食べられない。
食べようとすると、吐きそうになる。

614 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/12(水) 19:55:44

>>613
それは何のトラウマですか
たまに目が合うのが恐くて食べれないという人は知っていますが

615 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/12(水) 20:01:34

魚の味がどうしてもダメ。
小さい頃は食べてたけど、今はダメ、食べられない。

616 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/12(水) 20:09:30

>>615
何処に住んでますか？
どういった所でお魚を食べたり買ったりしていますか？

617 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/12(水) 20:15:31

魚ダメでも烏賊とマグロならＯＫって人結構いる
おなの子に多い

618 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/12(水) 23:20:46

無理して食う事もない。

619 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/13(木) 01:45:22

好き嫌いの激しい人ってたまにいるね

620 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/14(金) 18:01:30

北朝鮮の核報道でゾッとした。
ウランが川に垂れ流しされている。
黄海で取れた魚のウランがどれくらい含まれているか調べないと危険だ！！！

621 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/14(金) 18:26:22

>>620
まじ？ソースは

622 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/15(土) 15:58:59

【福井/鯖】サバを福井のブランドに　県が本腰入れて畜養
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1205476727/

623 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/19(水) 22:08:56

>>620
韓国も酷いぞ。
韓国は日本の公海上に、生活、汚物をずっと不法廃棄してんだから。
韓国なんて環境保護の意識無いからな。

624 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/19(水) 22:15:54

スレ違いならｽﾏﾝ
バイトの娘が最近中国に旅行にいってた
旅行の最中はなんだか鼻がよく詰ってしまい毎日何回も鼻をかんでいたそうだ
その鼻水というか鼻紙を見てみるとなんと真っ黒だったそうだ
彼女いわくこんな大気汚染のひどい所でオリンピックをやってマラソンをやったりしたら
選手とか選手生命をなくしてしまうのではないかと

625 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/20(木) 04:03:30

(　｀ハ´)黄海で獲れた魚を糖醋魚片で選手に提供するアル！

626 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/21(金) 02:08:39

特定アジア＝中国、韓国、北朝鮮からの輸入食品なんて、怖くて食えない。

627 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/21(金) 19:01:31

鯵の卵って旨いの？

628 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/22(土) 17:40:48

24日(月)発売の週刊誌【読売ウィークリー】4月6日号から
⇒漁民告発!! 仰天スクープ！有明海で続々「奇形魚」
■ボラの背骨曲がり、背ビレのないスズキも／海苔養殖に大量使用「酸処理剤」の因果論争勃発
　名産のボラの背骨がひん曲がり、背ビレのないスズキも――。有明海の漁師たちから「奇形魚が激増し、逆に漁獲高は激減している」という悲鳴を聞いた。
　ムツゴロウの海、有明海に異変が起きている。彼らが告発するのは、やはり有明名産の海苔の生産に使用する「酸処理剤」だ。
　これが有明海の富栄養化を進め、深刻な影響を与えていると批判する専門家がいる一方、使用を擁護する専門家もいる。
　「今は影響ない」とする水産庁や熊本県も、酸処理剤の使用量を抑制する必要性は訴えている。こうしている間にも奇形魚は増え続けているのだが……。
ttp://info.yomiuri.co.jp/mag/yw/

629 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/22(土) 19:13:39

>>628
酸処理剤って韓国の海苔業者がほとんど使ってるみたいね
やっぱ環境ホルモンとかなんとかで人体にも影響ありそうだね
んでソレが入っていた空のボトルを海中に廃棄
んでソレが日本海側に大量に流れ着いている

630 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/24(月) 19:22:52

みなさんは魚が食いたい時はどこで買ってます？
自分の場合だと
漁師が数や大きさが揃わず競りに出せない奴を纏めて譲ってもらったり
地元密着の漁港にある市場に通って店員と仲良くなり、これまた、数や
大きさが揃わなかったりして売り物にならない奴を取っておいて貰ってました

東京に住んでる今は、知り合い数人で金出し合って
築地内市場で箱買いキロ買いして、分けてるます

昔からそんな買い方してるから、スーパーやその辺の魚屋では
よっぽどの事がない限り買わない

631 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/24(月) 23:43:09

あっそ

632 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/25(火) 04:09:15

【韓国】　パンからミミズ
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=ttalk&nid=1016821&start_range=1016812&end_range=1016846

633 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/25(火) 04:54:29

ソコソコ美味いのを小分けに買えるので魚専門店が好き

634 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/27(木) 21:10:35

【山口】漁鮮（宮野敏信社長）、ふく屋本店（宮野順子社長）の２社　

浜田、博多両港に水揚げされたアンコウを下関産と偽装表示
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1206583122/

635 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/28(金) 19:36:16

太刀魚を焼いたら中に粒々のない白子がありましたが食っても大丈夫でしょうか？

636 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/28(金) 20:22:57

やめとけって

637 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/28(金) 22:06:25

それは精子だからうまい

638 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/28(金) 22:40:32

sage

639 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/29(土) 09:09:29

２７日付の米紙ニューヨーク・タイムズは、南米チリの南部で昨年７月以降、
伝染性サケ貧血症というウイルス性の病気がまん延し、特産の養殖サケ
数百万匹が死んだと伝えた。このウイルスはヒトには無害とされる。

チリ産サケは、日本や欧州、米国などに輸出され、
チリ第３の輸出産業となっている。

米専門家は同紙に「衛生管理の不足が原因」と指摘。この専門家は今回の
感染症とは別に、チリの養殖現場でサケの疾患対策にノルウェーの７０から
３００倍もの抗生物質が使われている可能性があると指摘し、懸念を示した。（共同）

ソース：MSN産経ニュース　2008.3.28 19:04
http://sankei.jp.msn.com/world/america/080328/amr0803281904024-n1.htm

（´・ω・｀）

640 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/29(土) 18:52:36

養殖サケが大嫌いな俺には朗報だな
あんなどぶ臭い魚とてもじゃないが食えん
日本の市場に流通するサケ科はシロザケとカラフトマスとサクラマスだけでいいよ

641 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/29(土) 19:04:15

いやいや、あの手の全肉トロ化成長促進遺伝子改良F1人工生物を
喜んで食う人が大多数だから、心置きなく天然サクラマスが食えると解釈すべきだろう。

642 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/30(日) 12:17:20

>>640
数百万匹と言われてもどれくらいの規模か？だけど、
養殖が壊滅状態になれば天然物が値上がりするぞ？
最近すべての物が値上がりしてる状態なのに･･･

643 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/31(月) 22:17:48

>>642
値上がってもいいんだよ
養殖しか売ってなくて選ぶのだけでも大変なんだ
養殖サケなんて中国産品と同レベルのゴミだろ

644 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/10(木) 08:38:45

俺は養殖の安い鮭で大満足ｗ

645 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/10(木) 10:17:00

↑貧舌は安物食ってろw

646 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/10(木) 23:39:27

鮭の稚魚はほとんど養殖ですけど
とマジレス

647 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/12(土) 05:40:33

食料が少なくなってる時代に養殖を排斥するなんてナンセンスだろ

648 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/12(土) 11:46:46

一回養殖所見てこい。

649 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/12(土) 12:06:08

見たら食えない

650 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/12(土) 13:22:16

天然モノは衛生上問題ない扱いされてるとでも思ってるわけ？

651 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/12(土) 22:18:05

>>648
関係者以外立ち入り禁止だそうです
どうやったら見学させてもらえますか

652 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/12(土) 22:53:35

>>647
食材が少なくなってるのは
人間が過剰な生産してきたツケでもあるわけだがな
現状の食糧生産だって地球にはとんでもない負担だ
まず人口減らすこと考えるべし

653 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/14(月) 03:56:04

そろそろ第三次世界大戦が必要なのかもな

654 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/14(月) 21:29:51

万鯛が赤マンボウだと知った今日ｗ
力が抜けた

655 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/26(土) 17:34:09

【福島】銀色まぶしい初ガツオ、初夏の訪れを告げる…小名浜港に活気
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1209195869/

656 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/27(日) 04:34:33

マンボ！ウ！

657 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/29(火) 23:47:18

国産の天然サケが食べたい。
近所のスーパーは全てチリ産。

サケって、国内の河川で取れてる
分だけじゃ足りないのかな。

658 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/30(水) 00:01:12

>>657
国内の河川というか沿岸で採れる鮭は産卵間近で脂がのっていません。
海外の養殖の鮭は産卵よりもずっと早く水揚げするので脂がのっています。
国内産は加工品に多くまわされるそうです。

659 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/30(水) 00:36:51

>>658
なるほど。
子供や妊婦を抱える身としては、味よりも
水銀やＰＣＢが気になるもので・・・。

さっきチリ産の抗生物質汚染のニュースも
ありましたし。また、欧米では日本産は天然
だからという理由で引き合いがあるとも聞
きました。

660 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/30(水) 06:06:59

スーパーじゃなく魚屋がいいかと　高いけど

661 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/30(水) 18:25:22

>>659
トラウトサーモンのことを言っているのであれば、
あれは自然界には存在しないF1生物というやつで、
もともと生殖機能がありません。

662 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/01(木) 08:14:31

サワラの漁獲量が過去最高、温暖化の影響？
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080501-OYT1T00028.htm

663 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/01(木) 22:52:25

>>662
さっそく味噌漬けにしました
あさってぐらいが食べごろですわ

664 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/04(日) 00:35:51

魚を定価で買う奴はバカ
半額を狙え
魚は痛みやすいからすぐ安くなるよ

665 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/04(日) 07:54:19

定価て何？

666 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/04(日) 22:52:25

WWEのプロレスラー

667 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/06(火) 14:32:38

>>664　
魚は今の主婦にはあまり売れないから、
半額シール張られる頃でも殆ど売れ残ってるし
早めに買っても、食べるのは夜か翌朝からなんだから、
スーパーで買うなら半額を買うのは賢いかもね

668 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/06(火) 14:42:38

思い込みばっかりやがな

669 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/20(火) 13:54:55

鮮魚販売会社「魚（うお）きん」（本社・東京）の秋田店で、消費期限の切れた刺し身を翌日の「刺し盛」の一部として販売していたことが分かった。

打越寿則店長は「まだ使えると思って、週に１、２回やってしまった。と氷山の一角をゲロした。

670 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/20(火) 18:47:41

使いまわしが出来る刺身ってなんだろと真面目に考える
まぐろ？たこ？マンボウなら一週間ｒｙ

671 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/20(火) 18:57:34

マグロはサク→切り身→脂を混ぜてネギトロになるよ。

672 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/20(火) 21:12:01

鯛が１０トン上がったでー

673 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/21(水) 21:48:55

【水産】シーフードで世界最先端を行くNY市民が石川の魚に高評価 [05/20]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1211275355/

674 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/24(土) 20:23:27

ニシンって、卵だけ取って身は肥料にする魚だと
思ってたけど、普通の焼き魚としても美味しいんだね。
最近初めて食べた。

675 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/24(土) 23:25:01

みがきにしんは珍しくないと思う

676 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/26(月) 01:25:29

>>674　
小骨が多くてイラッとする事あるけど
不味い魚じゃないね

677 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/27(火) 00:24:55

ザさかなのスレタイからすると失礼かもしれないけど教えて
めばちマグロ水っぽいんだけどどうしたらいいんかな
お醤油に漬けてるけどそれでも水っぽさがある
脱水シート　ピチットですか？
http://www.pichit.info/

昔は違う会社だと思ったけどいま販売はバースコントロール屋さんか
これで生ハムもどき作ったことあるｗ

678 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/27(火) 12:16:28

数年ぶりに信州の鯉の甘露煮を食べたくなった。

一時期巷で鯉ヘルペスが流行っていたようだけど信州は大丈夫だったんだろうか。

679 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/07(土) 05:35:07

原油高騰で漁業者が休漁するとかニュースでいってた気がするけど
なんとなく魚好きには受難の時代か・・？
もっとも食料全体が腹くくらなきゃいけない感じになった気もする

輪島の方では一時的に鮪が大漁らしいね
http://www.hokkoku.co.jp/news/TR20080605701.htm

680 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/07(土) 07:47:55

>>679
昨日食べました。そこであがったの
脂はそれほどでなかったがおいしかたよ

681 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/12(木) 05:05:00

本マグロは最近食べてないなぁｗ
カツオくらいは何とかしたいが

【千葉・勝浦】１時間で完売カツオまつり
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1212991756/

682 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/12(木) 06:15:44

カツオのたたきってうまいよね(*´Д｀*)

683 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/14(土) 03:47:30

高知で食べるカツオタタキは特にうまい・・気がする・・

684 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/18(水) 16:15:54

【漁業】ホンマグロ当たり年…富山湾周辺、回遊ルート変化？[08/06/17]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1213719977/

685 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/26(木) 08:43:06

【マルハニチロホールディングス】

農林水産省からのＪＡＳ法に基づく指示ついて[２００８年６月２５日]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/owabiplus/1214410413/

686 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/26(木) 10:48:01

>>1これは一大事ですぞ、三代目さん

【漁業】漁船20万隻、主要16漁業団体が7月15日に一斉休漁へ…

市場や食卓に影響も [08/06/25]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1214403950/

687 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/27(金) 09:27:27

>>1さん、こんな事って水産業界ではよくあることですか？

【水産】まるで「ウナギ・ロンダリング」　

魚秀が神港魚類から１５トン買い戻す…中国産ウナギ偽装問題
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1214524186/

688 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/27(金) 19:54:19

きんもり鯛ってググっても出てこない…
http://m.upup.be/?fZrB2GfInn

689 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/27(金) 20:55:50

>>686
これは政府に対するアピールなんでいい機会だと思う
なんてったって全漁連が一致団結してやるんだから（凄いことです）応援したい
>>687
よくある？
よくある訳ないでしょうｗ
モラルっつーか仕入れ担当者の判断ミス（ひとつの要因として）ｗ
会社ぐるみでやってればイズレ内部告発でますからね
企業が大きくなればなるほど社内で不満分子はかならずどこでもいますから

690 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/02(水) 07:14:02

622 名無しさん＠全板トナメ参戦中 2008/06/26(木) 14:49:17 ID:C8qz0YAz0
『魚秀』ってのは『徳島魚市』の子会社
今日の徳島新聞では『徳島魚市』の吉本社長は知らぬ存ぜぬの一点ばりだったが
そんなことがいつまでも通るわけない
『魚秀』の事務所は今月19日まで『徳島魚市』の中にあったし、口止め料1000万円を渡した喫茶店には
『徳島魚市』の社員が同席していたのだから

ＴＶにでてる『魚秀』徳島営業所は今月20日から急遽借りたもの
大阪本社事務所はもぬけのからで人もいない

『魚秀』中谷社長はダミーで身代わりに過ぎない
裏に『徳島魚市』がいるのは明白
ここまで悪質な偽装は許せない
きちんと捜査してほしい

691 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/08(火) 15:36:55

>>1さん、今年は秋サンマの値段も上がりそうですか？

【北海道】サンマ流し網漁　出漁隻数大幅減　

きょう解禁　燃料高、遠い魚群
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1215479741/

692 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/08(火) 15:46:17

日本の汚れきった近海でとれた魚がうまいとか、貧舌にも程があるだろ

693 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/08(火) 18:17:55

晩ごはん、鮭のホイル包み焼き食べた。うまい。

694 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/10(木) 02:43:12

ほうかい・・

695 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/11(金) 14:46:40

>イトーヨーカ堂などは担当幹部の日程の都合がつかなかったという。
逃げるなよ。鈴木敏文！

【漁業】全漁連会長、全国一斉休漁で小売りに協力求める…

イオン・ダイエーを訪れ窮状を説明 [08/07/10]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1215689879/

696 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/14(月) 04:05:26

価格決定するシステムが限界にきてる？

697 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/14(月) 11:05:09

>>695
>「一斉休漁の影響はあまりない」（セブン＆アイ・ホールディングス）
これが鈴木の回答だ。

【水産】大衆魚への影響は軽微か…

流通現場では冷静な声が多し　全国一斉休漁で [08/07/12]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1215950304/

698 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/16(水) 13:12:06

>>1さん、こうなったら漁師さんに援助しなくてはならないのでは？

【海外】ＥＵ燃料費高騰で漁業支援へ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1216177186/

【民主党】「１０００億円の緊急補填を」

小沢民主代表、漁船の燃料高騰問題で
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1216132468/

699 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/16(水) 17:30:06

加工品も、値段が高くなるのだろうか？
干物や塩辛が大好きで、加工品の話題がニュースで、一言も言って無かったから心配だ…

700 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/17(木) 02:36:59

なるようにしかならんな

701 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/18(金) 21:02:53

だな

702 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/23(水) 16:44:00

【水産】マルハニチロ、国内工場の1割閉鎖--北海道・東北で [07/22]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1216716499/

703 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/23(水) 17:48:13

ムツ＝銀ダラだっけ。異常に脂のっててオイチイ白身魚

704 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/23(水) 18:14:16

>>703
銀ダラをムツと呼ぶ地方もあるが、本来は別の魚。
ムツの方がやや格上かな。

705 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/24(木) 03:23:53

アブラソコムツなら・・((；ﾟДﾟ)

そういえば買った生シラス食わな

706 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/06(水) 03:53:47

【山口】ふぐ産地偽装は「エツヒロ」社長が自ら指示　魚種偽装についても「記憶にある」　従業員に廃業・解雇を通知
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1217535006/
★「エツヒロ」社長が自ら偽装指示、従業員に廃業・解雇を通知

　山口県下関市の水産物加工卸売会社「エツヒロ」（森敏一社長）による産地偽装事件で、
森社長は３１日、同市で記者会見し、「日本の風潮からして、中国産表示での販売は難しかった」
などとして、自ら偽装を指示していたことを認めた。

　また、同日付で全従業員約５０人に対し、同社の廃業と解雇を通知した。

707 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/06(水) 03:54:18

ａｇｅときます

708 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/07(木) 22:49:56

料理初心者なんですが、魚市場でガシラを見つけたので調子に乗って
買ってきました。
試しに、ウロコとエラ取って、酒、砂糖、醤油で煮込んだのですが、
飾り包丁を入れろと言われたのに忘れたせいか中まで火が通らなかった。
何か他に良い料理法あったら教えていただきたく思う所存。

709 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/07(木) 23:35:52

おガシラつきで

710 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/08(金) 01:10:02

俺は料理はさっぱりだから今日はカレイの煮つけ買った。
もう最高！うまかった。
明日は帆立貝の刺身にします。

711 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/08(金) 01:38:40

江頭つきで

712 ：708：2008/08/08(金) 07:00:44

むう、答える気完全にないな？
みそ汁に入れてみるか。

713 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/11(月) 23:55:06

　　 ,ｨｨr--　 ..__､j
　　ﾙ! {　　　　　　｀ヽ,　　　　　　　∧
　 N { l `　　　　,、　　　i　＿|＼/ ∨　∨
　ゝヽ　　　_,,ｨjjハ、　 |　＼　このスレにも保守が必要だ！
　　`ニr‐tﾐ-rr‐ｔｭ<≧rﾍ　　 >　だれか時々保守して欲しい…
　　　 {___,ﾘヽ二´ﾉ　 }ｿ　∠　いつも落ちそうになるよ
　　　　'､ `,-_-ｭ　 u /|　　 ∠
　　　　ヽ`┴ '　／／l＼　　|／＼∧　 /
--─‐ｧ'|　｀ニ--‐'´　/　 |`ｰ　..__　　 `´
　　く__レ1;';';';>､　 /　__ |　 ,=､　___
　　「　∧ 7;';';'|　ヽ/ _,|‐､|」 |Ｌ..! {L..l　
　　 |　 |::.V;';';';'|　/.:.|トl｀´.!　l _,,,ｌ | _,,|　 , -,
　　 !　|:.:.:l;;';';';'|/.:.:.:||=|=; |　| 　 | |　.l /　〃
　　　 l |:.:.:.:l;';';'/.:.:.:.:| ! ヽ　＼!‐=:l/ `:lj　 7
　　　 | |:.:.:.:.l;'/.:.:.:.:.:.! ヽ:::＼::　 ::::|　 ::l　/

714 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/18(月) 00:39:03

最近閑散としてるよなｗ

715 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/19(火) 02:16:35

サンマも休漁したのか・・

716 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/20(水) 12:12:56

素揚げや唐揚げにしてみてはいかがです？
旨い煮付けや焼き物は手間がかかるけど、素揚げなら簡単にできますし！

と答えたものの僕は料理しないんです(汗)

717 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/20(水) 13:58:34

ガシラはお味噌汁が合うよ！エラ、鱗取ってぶつ切りして塩とお酒で洗ってからネギと合わせのお味噌でね。後唐揚げもいいけど初心者ならお味噌汁が失敗なくていいかも。

718 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/25(月) 10:44:20

カマ、特に頭とかをきれいにたべれないのですが、
上手に食べるにはどうしたらいいですか？
唇あたりのぷるぷるとか好きなのに、骨ばかりで。

あとカレイの縁側部分もおいしいのに骨が多くて食べられない。

干物の皮もおいしくて食べてたけれど、マナー違反になっちゃうのね。

719 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/26(火) 05:35:45

http://www.rkk.co.jp/cgi-bin/newscgi/localnews.cgi?id=NS003200808251406120111

赤潮でブリの大量死
今月１１日から八代海で発生している赤潮の影響で、天草市では、
年末に出荷する予定だった２万匹の「ブリ」が死んでいるのが確認されました。
２万匹のブリが死んでいたのは、天草市御所浦町嵐口の養殖場です。
３キロ前後の２年物のブリが２～３日前の赤潮の被害にあったと見られ、
この業者だけでもおよそ５５００万円の被害額が出たということです。　

720 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/27(水) 13:44:36

【瀬戸内】アナゴ激減！庶民の魚、高級魚に　郷土食危機
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1219806401/

721 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/31(日) 06:28:42

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=FN&action=m&board=1998407&tid=ffc7pjbf6q3t2a&sid=1998407&mid=2234181
＞お盆の墓まいりに（淡路島）ゆき　
いやな言葉を耳にしました
それは
本当は　韓国産なのに　さも　紀伊水道で
とれたのごとく　ハモ鍋、ハモ焼き、ハモの天婦羅
ハモ料理（8000円ー１００００円）を　沼島　淡路、徳島鳴門
の観光旅館は　出して　客を　だましていると

722 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/02(火) 18:32:08

秋サケあれれ？解禁初日はたった１割　北海道・石狩湾
http://www.asahi.com/national/update/0902/TKY200809020169.html

723 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/04(木) 11:32:40

底引き解禁ョ～。安いョ～。甘エビは。メギスは高いかも。。ハタハタは小ぶりかな。
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1220485287/

724 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/05(金) 04:49:51

鰰の飯寿し待ちきれねー

725 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/06(土) 22:41:18

【魚】サンマやサバなど”秋”の旬魚メニューが続々　外食、弁当店で…

豊漁で出番が増える
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1220707841/

726 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/06(土) 23:36:12

>>721
韓国産のハモは市場でも評価が高いらしいから味とかでは分からないだろうなぁ・・

727 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/09(火) 16:32:38

【外来魚】ブラックバス試食会。スープやカレー味のピカタなど「おいしい」「日本の魚に悪い影響を与えるのでどんどん食べたい」
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1220774643/

728 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/04(土) 12:32:30

age

729 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/06(月) 13:55:05

【経済】北海道："サンマ"波に乗る、生鮮・輸出とも需要急伸　

世界的な魚食ブームも「追い風」に
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1223197467/

730 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/06(月) 14:49:41

【島根】漁協とイオンの市場を通さない鮮魚の直接取引に反対　

生活が脅かされている　仲買人が統一組織結成

全国で初めて漁業協同組合と大手スーパーが市場を通さない鮮魚の直接取引
を始めた島根県で市場で働く仲買人が、統一組織を設立して直接取引の見直
しを求めていくことになりました。島根県では、漁業協同組合の「ＪＦしま
ね」が、流通コストを省いて燃料などの高騰に苦しむ漁業者の収入を増やそ
うと、大手スーパー「イオン」との間で市場を通さずに月１回程度直接、鮮
魚を取り引きする取り組みを今年８月に始めました。これに対して島根県内
の市場でセリに参加している仲買人からは、直接取引によって生活が脅かさ
れかねないとして見直しを求める声があがっていました。こうした中、県内
のすべての仲買人４００人余りが参加する統一組織「島根県魚商人組合連合
会」が、４日設立されました。連合会では、市場を運営しているＪＦしまね
がセリを通さずに、特定の小売業者に対して、直接鮮魚を売れば、取り引き
の公正さが損なわれるとして、直接取引の見直しを求めていくことにしてい
ます。また今後は、連合会として漁業者との意見交換の場を設け県内の鮮魚
の取り引きのあり方についても考えていきたいとしています。
ttp://www.nhk.or.jp/matsue/lnews/01.html

731 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/09(木) 10:37:38

【イタリア】伊、クロマグロ違法乱獲。

輸出先の相当量は日本…保護基金が対策要請[10/8]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1223477935/

732 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/10(金) 05:28:09

真夜中に生さんま買いに行ったら売り切れ…

仕方ないからハナマサでなんか代用品探してたら
冷凍の背黒いわしめざし（九十九里産）16尾入り1パック110円、へー、安いんだ！！

とりあえず3パック買ってきて焼く…

むちゃくちゃ旨い、箸が止まらない！！
若い頃にはただ苦いだけでつまらん食材だったのに…

これから真夜中のヘルシーメニューにいれよう。

733 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/10(金) 06:56:09

ぶり大根､うめ～ッス。

734 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/10(金) 08:31:25

>>732
どんだけ喰ったか知らんが、塩分考えたらヘルシーではないな。

735 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/10(金) 10:41:29

魚の語源は酒菜

736 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/18(土) 22:41:09

ミナミマグロも高値の花なの？

【経済】ミナミマグロ乱獲防止で新制度、人工衛星を用いた漁船の位置監視制度も [10/18]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1224333781/

737 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/19(日) 00:25:25

寒くなると釣れない

738 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/19(日) 01:57:25

あげ

739 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/20(月) 20:33:05

ホッケで検索したらホッケー関連のスレばっかし100くらい出てきた。
ホッケこそ尊い。ホッケー市ね。

740 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/11(火) 17:50:56

741 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/27(木) 08:16:12

私はかなり魚料理好きなのですが、
よく魚の身の中に、白いひも状の物体が混ざっているのを見かけます。
今までは神経か血管か何かだろうと気にとめていなかったのですが

魚の寄生虫は身の中にも入り込む場合があるということを最近知り、
それ以来、その白いひも状の物体が寄生虫に思えてなりません。
詳しい方にお聞きしたいのですが、
あの一見神経か欠陥のようにも見えるものは、
実際寄生虫の可能性が高いのでしょうか？

742 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/27(木) 08:39:40

寄生虫ニョロロ

743 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/27(木) 09:47:50

ミニョロニョロ

744 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/27(木) 12:23:49

松方さんが釣った鮪を買ったうまいうまいトロが極上鮪ってうまいと久しぶりに思った。

745 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/27(木) 12:49:10

>>741それコピペだろうが、白いのはいわゆる筋肉の筋だろう。

746 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/27(木) 13:35:45

>>741
ワーム系を１００％防ぐのは難しい

747 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/08(月) 15:42:38

これはもったいない。

【漁業】世界の漁獲、3分の1が餌に　魚資源で研究者が試算［08/12/08］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1228716900/

748 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/12(金) 02:51:45

サバ・いわし・生鮭・鰰・金目・鮪かま・鮪目玉が大好き

749 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/12(金) 03:15:50

目玉おいしいよね
ぷるぷるした食感がたまらん

750 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/12(金) 05:17:50

目玉うまい!!認める!!
今日は、シメサバ、トラウトサーモン、かつおを刺身で食べる予定。
でも、目玉も食べたいから、あらでも買ってきて、煮付けを作ろう。

751 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 10:47:09

【国際】米政府、魚食「制限」から「大いに推奨」へ　助言の180度転換で米国民の認識も変化？
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1229131748/

752 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/15(月) 16:48:56

【かつお】

　良質のたんぱく質がとてもたくさん含まれてます。

　可食部100g当りの含有量では、カツオ25.8g、マグロ24.3g、サバ
　19.8g、マイワシ19.2g、アジ18.7gとなっているとのことです。

　かつおなど青い背の魚の脂肪には、ＥＰＡ、ＤＨＡなどの不飽和
　脂肪酸が多く含まれています。
　これらの脂肪酸は、成人病や動脈硬化の予防に効果があり、ＤＨ
　Ａは脳の働きを活発にしたり、ボケの予防にも効果があると言わ
　れてます。

　ビタミン類はＢ群とＤが、ミネラル類では貧血の予防に効果があ
　る鉄が多く含まれています。

　さらにタウリンも含まれており、タウリンにはエネルギーの源で
　ある「グリコーゲン」の消費を節約し、疲労のもととなる「乳酸」
　の蓄積を防ぐ働きがあります。
　その他。高血圧を防いだり、視力低下を防いだり、心筋を調節す
　るカルシウム量を調節する働きがあります。

おすすめ度：★★★

効能：貧血の予防と改善　疲労回復　美肌保持　老化防止　
　カルシウム不足によるイライラ解消　骨や歯の強化　動脈硬化予防

753 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/15(月) 18:59:05

ホウボウと鮃の味の大きな違いって何？
食感以外あまりわからなかったのだけれど

754 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/16(火) 02:56:41

>>753
全然ちがうじゃんと思ったが、文字にするのはすごく難しいことに気づいた。
ヒラメは何ともいえないあまみが特徴。
ホウボウは独特の香り。うーん…やっぱり難しい。

755 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/17(水) 14:15:14

ホウボウもポン酢で食うとウマー

756 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/19(金) 14:09:23

「ハタハタハタ迷惑」　豊漁で大量不法投棄に

http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2008/20081219092038.asp?fsn=eb33f76037153e93cde084f7e7644d6f
　ハタハタ約百六十キロ（約五十箱分）を地中に埋めて捨てたとして、鯵ケ沢
署は十八日、廃棄物処理法違反（不法投棄）の疑いで、会社員男性(45)と同僚
男性(59)＝ともに深浦町＝を摘発した。二人は「知人から大量にもらい処分に
困った」と容疑を認めている。調べでは、二人は今月十五日午後二時ごろ、
同町の山中に重機で穴を掘り、ハタハタ約百六十キロを捨てた疑い。会社員
男性は知り合いからハタハタ約六百キロ（約二百箱分）をもらい、知人らに
配っていた。捨てた百六十キロは「どうしても配りきれなかった分」だという。
同僚男性は、処分方法を相談され、地中に埋めることを提案した。同署は二人
を書類送検する方針。県水産振興課によると、本県日本海側の今年のハタハタ
の水揚げは、昨年の約百四十五トンを上回る豊漁の見通し。水産関係者からは
「信じられない」「もったいない」と不満の声も。三十年近い不漁続きから
二〇〇二年に復活したハタハタだが、豊漁で一転、捨てられる始末。「魚に
とっては、ハタハタ迷惑な話だろう」と、捜査関係者も思わず同情のコメント

757 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/19(金) 21:17:51

捨てるくらいなら逃がしてやれよ･･かわいそうに

758 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/19(金) 23:20:21

逃がすってどうゆう事や

759 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/20(土) 20:46:14

捨て先が山の中か海の中かの違いだけ…

760 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/21(日) 16:43:58

【　ヒラメ　】

　ヒラメは高たんぱく、低脂肪、低カロリーです。
　加熱すると、身が柔らかく、消化吸収がよいので、食欲のない時
　や胃が弱っている時などに向いてます。

　ヒラメのうま味成分は、イノシン酸が多く、グルタミン酸、グリ
　シン、アラニン、タウリン、リジンなどの遊離アミノ酸のバラン
　スがよいためとされています。

　ビタミンＢ２やナイアシンを比較的多く含み、発育不良、肌あれ
　等皮膚の障害に効果的ともされています。

また、背ビレと尻ビレのつけ根「縁側」と呼ばれる部分は脂肪分
　に富み、おいしいだけでなく肌によいコラーゲンが含まれていま
　す。

　ビタミン、ミネラルも含有しており、若干ナイアシンが多い為、
　性ホルモンや血液循環を促進する働きがあります。
　ゼラチン質が多く、骨の形成、皮膚組織の形成の働きが多いと考
　えられています。

　おすすめ度：★★★

効能：美肌、ダイエット、健胃

761 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/22(月) 09:30:56

先日の自分への誕生日プレゼント
トラウトサーモン、つぶ貝、ぶり、〆さんま、かんぱち。
途中でぬこに狙われながらも、一人で刺身パーティーで祝いました(笑)
下手な店のケーキより御馳走より、んまい!!
がっつり食べれて幸せでした☆

でも、あえて言うなれば、鯛やヒラメ、ほうぼうなんかもあってもよかったかな？
刺身うまー!!

762 ：スレ違い？：2008/12/22(月) 12:07:09

どうしても誰かに聞きたかったんですが。
生ガキが好きなのですが、いつも海の近くで売っている殻のまんまのやつを食べています。
よくスーパーで生食用と書いてパックのやつがありますが何か怖い気がして食べた事が有りませ。
実際どうなのでしょう？生でぜんぜんＯＫ？

763 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/22(月) 13:07:39

>>762
もちろんおｋ

生食用の牡蠣は保健所が指定した沖合のキレイな海域で育った牡蠣です。
岸辺に近い海域で育った牡蠣が加熱用。
また、生食用の牡蠣は水揚げしてから数日間、紫外線で殺菌作業を行いますが、加熱用の牡蠣は、水洗いしてすぐ出荷されます。

764 ：スレ違い？：2008/12/22(月) 13:25:54

おーなるほど！実は一応さっき買ってきてある、無理なら焼くつもりで、今晩は生でいってみます！

765 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/22(月) 19:49:40

>>764
生食に慣れても
くれぐれも加熱用を生で食べないで下さいね

766 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/22(月) 20:35:22

水に浸かってる奴は別もんだよ・・・
生で食うなら、せめて水浸しになってない分割包装の奴じゃないと。

767 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/22(月) 21:20:36

カキは当たるとヤバイからな・・・
香港いって食ったらトイレとお友達になったよ

768 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/22(月) 22:41:52

体調が悪いときは食べるなって言うよね

769 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/22(月) 22:55:32

>>766
でた、自称食通ｗｗ

770 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/23(火) 01:33:10

牡蠣は鍋用に買うときは新鮮そうだからといって「生食用」を買ってはいけません

771 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/23(火) 03:52:35

>>769
何か気に触ったならｺﾞﾒﾝﾈ。
>>762が普段殻付きを食べてるみたいなんで、余計な心配をしてしまいました。
残念ながら、私は美味しい海水パック二出会った事が無かったもので。

772 ：スレ違い？：2008/12/24(水) 20:57:09

パック入り食べました。いつものより少し臭みがありましたが、実は魚介類の匂いフェチなのである意味良かったです！体調も異常ナシです。魚の話しではないのにありがとうございました！

773 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/30(火) 07:31:11

【　ごまめ（カタクチイワシ）　】

　「おせち」などの田作りに使われるごまめ。

　うま味成分のイノシン酸が多いため煮干し（イリコ・稚魚はシラ
　ス）に主に利用されます。

　マイワシと同じようにミネラルや脳の発達に関係するＤＨＡ
　（ドコサヘキサエン酸）脳の発血液の流れをよくするＥＰＡ
　（エイコサぺンタエン酸）、カルシウムが多く含まれており、小
　さいながらも栄養が豊富です。

　また、柔らかいものが多い和食ですが、あごの力が衰えないよう
　にするにも役立ちます。

　ただし、塩分には注意したほうがいいでしょう。おせち料理の中
　には、塩やしょうゆ、砂糖をたくさん使った味の濃いものもあり
　ます。日本人は塩分の摂取量が多く、脳卒中の発症とも関係して
　いると言われています。

おすすめ度：★★★★

効能：成人病予防

774 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/31(水) 17:28:34

【兵庫】正月用の魚介類求め買い物客で賑わう　明石市
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1230643103/

775 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/31(水) 17:39:21

【石川】豊漁新年、期待の活気　

金沢市中央卸売市場で止市　燃料高はもう十分［12/31］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1230675087/

776 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/01(木) 17:47:44

【北海道】寒さも恵み、ワカサギ大漁　

網走湖で氷上釣り解禁　網走市［12/31］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1230693531/

777 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/01(木) 17:49:05

　,,,人＿,,,人人＿人人＿,,人人
＜　　　　　　　　　　　　　　　　＞
＜今だ！777ｹﾞｯﾄｵｵｵｵｵｵ!!!　　 >　　　　 _　 _
∠　　　　　　　　　　　　　　　　＞　　____/_//_/
　￣Y'''￣Y￣Y　'''Y''￣YY￣Y'''　　/____　 /　 ___________________　　 _　 _　 _
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　　く　　　∧∧　 )　゛゛゛＼,,＿＿＿＿＿＿＿　＿,, 　_　...,,
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　　く　　.......　.......... :::::::／￣￣￣￣￣￣￣￣￣''￣　~"
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778 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/18(日) 11:52:10

高級てんぷら店で、出てきたイカが、サイコロみたく、分厚いのだった。
イカって３センチもの厚みはないよね？

どうやってるのか気になって仕方が無い。

779 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/18(日) 13:31:12

ソデイカあたりならそれくらいの厚みあるだろ

780 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/18(日) 19:00:29

大王イカでｗ

781 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/18(日) 19:15:35

アジのさんが焼き好きな人いる？

782 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/19(月) 19:23:24

>>780
マッコウクジラかよｗ

783 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/20(火) 15:07:57

【経済】旬のキンメダイ“高値”の花に…マダイ上回る卸値も
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1232373949/

784 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/23(金) 22:47:55

あじのみりん干し
かれいの煮付け

美味すぎる…

785 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/23(金) 22:50:07

はたはた最強!

786 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/24(土) 01:46:59

漁港でメダイが安かったから試しに買ってみたら旨かった

787 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/24(土) 05:57:11

銀タラの煮つけを作りました。
うまかた。

788 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/04(水) 13:23:04

節分といえば鰯

【伝統行事】節分にイワシ千匹を焼く「焼嗅がし」神事　/広島
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1233718428/

789 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/05(木) 14:05:17

この前石川県から取り寄せた寒ブリの刺身は脂がのってて最高だった。

790 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/10(火) 10:16:08

石川～富山には巻き鰤という塩漬けにして熟成させた半生のブリもある
これは最高に酒に合う
さらに乾燥させた「いなだ」というものもある
これは削って酢か酒に浸して食う珍味

791 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/19(木) 15:41:08

ウナギ産地偽装事件、愛媛の加工会社社長ら５人逮捕　[02/19]

　愛媛県伊予市のウナギ加工会社「サンライズフーズ」（解散）によるウナ
ギの産地偽装事件で、県警は１９日、同県産以外のウナギかば焼きを同県産
と偽って販売したとして、同社元社長の大山修人(しゅうと)（４９）、元専
務の有馬賢（３９）、大山容疑者の妻で、サ社関連会社の社長だった由美子
（４８）ら５容疑者を、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で逮捕した。
　大山容疑者は、偽装が発覚する前に中国からウナギのかば焼き約１１０万
匹分を仕入れており、県警は国産に偽装した可能性もあるとみて調べを進め
る。発表によると、５人は２００８年７月、愛媛県産ではないウナギのかば
焼き約１万３０００匹分（２・７トン）に同県産と表示し、東京の大手水産
会社に約１０００万円で販売した疑い。一部は甲信越地方のスーパーなどに
出荷されたという。逮捕されたうちの２人は「中国産などのかば焼きを、愛
媛県産のパックに詰め替えた」と偽装を認めているという。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090219-OYT1T00584.htm

792 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/19(木) 17:14:48

シロゲンゲ干したら美味しかった

793 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/21(土) 02:06:58

サンマ、安いし脂が好きだ。
近所に2匹100円で売ってるから毎日食えてシアワセ…。

794 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/21(土) 08:05:19

解凍さんま29円だったよ
1人5本まで

795 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/21(土) 08:22:09

丸干しいわしより安いな

796 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/21(土) 10:57:24

安価な解凍サンマ、刺身にしても大丈夫かな？

797 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/21(土) 13:44:53

塩焼き、煮付けで

798 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/21(土) 18:27:57

やっぱ解凍サンマは刺身は無理かぁ、季節はずれだしね…

799 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/22(日) 01:58:02

シメサンマが食いたい

800 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/23(月) 14:37:28

〆鯖で８００〆

801 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/23(月) 19:00:11

ホッケの干物最高！

802 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/23(月) 23:20:43

やっぱ胡麻鯖のお茶漬け山葵入れて食いたい

803 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/23(月) 23:35:21

良いね(*´Д｀*)

804 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/24(火) 07:05:43

ゴマ鯖といえば土佐清水で食べたのはうまかった

805 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/27(金) 01:35:29

【漁業】富山湾が変だぞ　ブリは半分・タラバ初水揚げ、原因不明［09/02/25］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1235547076/
富山湾がおかしい。春中心のサワラが一年中網にかかり、名物のホタルイカが取れる時期が早まり、
ブリの水揚げは平年の半分になった。南方のゴンズイの群れもみられ、温暖化の影響かと思いきや、
北のタラバガニも初水揚げ。原因が分からず、地元漁師らは「これまでの経験が通じない」と
戸惑っている。

富山県魚津市のある漁師は「沖合の表層で回遊しているマダイやヒラメが一度にたくさん揚がる。
今までにない取れ方だ」と首をかしげた。

魚市場には、例年だと１月初旬には見られなくなる南方系とされるカゴカキダイやタカノハダイが、
数は少ないが２月でも並ぶことがある。魚津漁協の浜住博之参事も「３月下旬～６月上旬だった
ホタルイカの漁期が半月ほど早まるなど、何か変だ」と話す。

富山県水産研究所によると、県内のサワラの水揚げは平年の約４００トンに対し、昨年は２倍以上の
１０８０トン。マダイも昨年は平年比４５％増の２０９トン、ヒラメも４３％増の１３９トンだった。
逆に、カワハギ類は平年のほぼ３分の１、ブリは半分以下の１３７トンにとどまった。

一方、同じ日本海側で西側の石川県も昨年、マダイは平年比８３％増の３６３トン、
サワラは同２．２倍の１０６６トン。ただし、ヒラメは平年並み。石川県水産総合センターによると、
特にサワラは、春に富山湾寄りで水揚げが良かった。しかし、東側の新潟県では大きな変化は
みられなかったという。

富山湾では沿岸でも異変が起きている。昨年９月、北でとれるタラバガニが黒部市沖の
水深２００～３００メートルの刺し網に１匹かかった。足を広げると１メートルも。
くろべ漁協は「初めてでびっくりした」。

今年１月、魚津水族館職員が魚津市沿岸でハタハタの卵塊を見つけた。ハタハタは東北地方の
日本海などの水深１５０～４００メートルに生息し、冬場に産卵で浅場にくる。湾内のハタハタの
漁獲量は年間平均約２１トンだが、卵塊が見つかったのは初めてという。

806 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/28(土) 03:35:56

タコマンマのしょうゆ漬けが食べたいが関東じゃ全く見かけない。

807 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/28(土) 04:09:35

つ通販

808 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/07(土) 05:12:43

【苦い】めざしの旨さを語るスレ【酒の肴】

はぁ・・・個人的にはスレ立てたいけど、圧倒的に過疎るんだろうなぁ。
仕方ないからこのスレで鬱憤を晴らす。

めざし旨い！

809 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/07(土) 05:46:02

子持ちししゃもうまい

810 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/07(土) 12:40:41

シシャモよりカペリンの方が好きな俺だが味オンチとは言わせない。
いや、ほんと、おいしいよ？
味っぽい支社もとは別の路線で、ふわっとしてて。

811 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/08(日) 04:36:15

マスコミは連日のように麻生批判を繰り返しています。
その低レベルな報道に、ネットと無縁の世代も含めた半数以上の人が
疑問に思っている事が最近の調査で分かりました。
民主党が政権を取ると誰が得をするのか？
民主党を推し進めるマスコミは何の目的があるのか？
マスコミが全く報道しない「なぜ？」を知る事によって、
日本の恐ろしい実態が浮かび上がってくるのです。
それでもあなたはマスコミを信じますか？

『国民が知らない反日の実態』
http://www.youtube.com/watch?v=wbXwZOtMxCU
http://www.nicovideo.jp/watch/sm6333163

マスコミが沈黙した国籍法改正案
http://www.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&v=WfLfutS9PKw
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5243363

中国共産党によるマスコミ工作「日本解放第二期工作要綱」
http://www.youtube.com/watch?v=TajPV6IC4bY
http://www.nicovideo.jp/watch/sm1061383

新聞・テレビが報道しない麻生総理の実績
http://www.youtube.com/watch?v=w1M7E3T8MKo
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5962020

812 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/10(火) 16:51:39

魚を食べる男子は知能指数がアップ　スウェーデン研究　[03/10]

　子ども時代に「魚を食べれば頭が良くなるよ」と母親から言われてきた
男性は多いが、やはりお母さんは正しかった。スウェーデンの研究チーム
が魚類を食べる頻度と知能指数（IQ）との関連性を示した研究結果が9日、
小児医学誌「Acta Paediatrica」3月号に掲載されたのだ。イエーテボリの
シャルグレンスカ大学病院のKjell Toren教授らは2000年、スウェーデンの
15歳男子3972人を対象に知能指数、言語能力、空間把握能力を測定。彼ら
が徴兵期の18歳を迎えた3年後、再び同じ項目を測定した。その結果、3年
後のIQは、15歳の時に少なくとも週1回、魚を食べていた男子では7％、魚
を食べる頻度が週2回以上の男子では12％上昇していた。魚は、認識能力の
発達や脳機能に重要な役割を果たすオメガ3脂肪酸を直接摂取できる理想的
な食物だ。妊娠時に魚を接種すると、胎児の知能発達が高まるとした研究
結果も、複数発表されているほか、魚食は高齢者の認知能力衰退を遅らせ
ることに有効だとする研究結果もある。(c)AFP
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2580333/3899269

813 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/19(木) 11:12:31

【漁業】イカナゴ不漁、わずか4日で今季終了　伊勢湾・三河湾［09/03/19］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1237428323/

814 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/21(土) 21:20:07

イサキでアクアパッツァ作った

　旨　す　ぎ　だ　ろ

815 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/27(金) 17:16:42

　今日も寒の戻りが続く。しかも風まで吹き出した。漁はひさびさの賑わい。

サンマ、カツオ、マアジ、カワハギ、マサバ、アオリイカ、ケンサキイカ、イセエビ、アワビ、トコブシ、サザエ、クボガイ、バテイラ、カメノテなど。
活けは、ブリ、マダイ、ヒラメ、イシダイ、マアジ、マアナゴ、カワハギ、ウマヅラハギ、マジナ、クロダイ、イズカサゴ、ホウボウ、コロダイ、スズキ。

沖合底曳網は、アカムツ、ヨロイイタチウオ、ユメカサゴ、スミクイウオ、カレイ類、タカアシガニ、アカザエビ、ミノエビ、ヒゲナガエビ。

　今朝は沖合底曳網にアラが１匹。まずまずのサイズ。本当はずっと大きくなるのだが、近年小型のものしか水揚げされない。
蒲郡あたりではまだトロ箱１杯分くらいものがときどき揚がっていると聞く。小型のものは「小アラ」などと呼んで馬鹿にしたような気配があるが、何の何のこがたでも十分に旨い。
身がしっかりしているから日持ちも良いし、もっと人気が出ていろいろ利用されてもいい魚だと思う。食感も良いし、甘み・旨みがある。刺身や握りで。あとは塩焼きも良い。
実力十分ながら評価が低い魚の代表みたいな感じである。なぜ尾鷲の寿司屋さんはこれをもっと握らないのか不思議でならない。九州で「アラ」と呼ぶのはクエのことのようだからお間違えのないように。

816 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/27(金) 18:27:45

痛風注意

817 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/27(金) 19:47:43

カナダ産の30ｃｍのキンキ干物2枚で1400円で売ってたので
即買ってきました

818 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/27(金) 22:14:36

帰省したときは焼き魚、煮魚など一日に5、6匹食べちゃうなぁ・・・
うまいんだよ！
あじ、かれい、ほっけ、赤魚がメイン

食い過ぎだよね

819 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/27(金) 23:37:09

サバの味噌煮食いてー

820 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/28(土) 17:04:50

アパート一人暮らしで煙が多く出るような料理を避けてるから
実家に帰ったときは焼き魚を作ってもらってる。
先日は２日で３回サンマを焼いてもらったよ・・　うめ～なぁ、サンマは。

821 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/28(土) 22:12:51

今日の晩飯にサバの塩焼き食べたんだけど、脂のってて凄くうまかった～
味噌煮くいて～な

822 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/08(水) 16:27:21

大型肉食魚は絶滅しやすい＝化石調査で乱獲に警鐘－米大学
4月8日5時14分配信時事通信

地球に巨大な隕石（いんせき）が衝突したのが原因と考えられ、恐竜が滅び
たことで知られる約6500万年前の生物大量絶滅の際に、現在のカジキやマグ
ロに相当する大型肉食魚類が受けた打撃が特に大きかったことが、化石の調
査で分かった。米シカゴ大の研究チームが7日までに米科学アカデミー紀要
電子版に発表した。カジキやマグロはこれら絶滅種の子孫ではないが、体が
大きく、頑丈なあごで他の魚を素早く捕らえ、海の食物連鎖のほぼ頂点に位
置する点は共通している。研究チームは、成長が遅く、繁殖に時間がかかる
ため、今度は乱獲によって同様の運命をたどりかねないと指摘している。
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090408-00000016-jij-soci

823 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/14(火) 11:22:04

こりゃ大変だ。

【漁業】乱獲でクロマグロ3年後ゼロに？　

WWF、東大西洋と地中海域で全面禁漁を提言［09/04/14］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1239674165/

824 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/15(水) 16:11:24

こりゃもったいない。

【漁業】漁獲量の40%は狙わぬ獲物　多くが捨てられ無駄に［09/04/15］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1239763572/

825 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/16(木) 14:21:25

中国人に味を知られてしまった生き物は地球上から消滅する

826 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/17(金) 14:43:04

ならば何故、人間は消滅しないのか

827 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/17(金) 17:36:02

嗚呼チベット民族・・・

828 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/06(水) 22:05:02

ここは魚スレだから魚の話題を話しましょう。

829 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/08(金) 03:25:05

そろそろアジが旨くなりますね

830 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/08(金) 17:28:21

久々のアクセスだ

そういえば、スーパーでもまぁまぁのアジが百円で出だしたね

831 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/15(金) 00:24:40

過疎ってるなぁ・・・

832 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/15(金) 04:24:22

縞ほっけ食べたい

833 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/15(金) 06:57:52

釣りしたい

834 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/17(日) 02:09:54

何で鮫って人気ないの？
安いのにみんな素通りしてくよね、見た目も変わってるけど

835 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/17(日) 02:39:13

ゴマさばと真さばの違いが

836 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/21(木) 03:07:12

魚屋でベラが水槽に入ってたんだが
夜なんで横になって寝てたんだ。
あれ知らない人が見たらなんか悪い病気で水槽ごと壊滅してると思うぜ

837 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/21(木) 22:33:59

ほんとは砂に潜るんだけど砂がなかったんだなｗ

838 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/25(月) 13:45:47

小鯵の刺身がウマー

839 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/24(水) 09:21:07

スルメ

840 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/25(木) 02:08:15

フープロでいわしのつみれうま～♪

841 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/26(金) 00:53:07

わかさぎの南蛮漬け好き

842 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 07:32:19

豆あじの南蛮漬けが好き

843 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 09:58:59

最近魚高いな。角上魚類埼玉所沢店なんて、かなりの値上げ。

844 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 12:32:47

しらんがな

845 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 17:55:50

安い魚を買おうとせず文句ばかり言う知的障害者だろ

846 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 18:46:38

いきなり質問スマン。

高知ってなんでカツオで有名なんだ？
高知の近くで捕れる訳でもないよ…な……？

誰か知ってたら教えて下さい

847 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 19:57:44

カツオの食べ方が上手だね
あと、いいニンニクがある

青森にいいカツオがある？

848 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 21:50:45

>>847

ありがとう！

少しモヤモヤがスッキリしたよ

849 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/30(火) 22:08:44

>>847
いいにんにくなら青森にもあるぞ。
お前さんの理屈は少しおかしい。

850 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/02(木) 09:46:57

>>849
青森のカツオってうまいの？
漁獲高と出荷高も多いの？

851 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/02(木) 20:22:53

高知のニンニクは酷いのもあるｗ

852 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/03(金) 14:15:02

【徳島】徳島の加工したハモ「踊る阿呆」商標登録
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1246590029/

853 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/05(日) 00:37:01

高知の生姜もいいね

新鮮なカツオに、いい生姜と大蒜
最強だろ

854 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/05(日) 03:02:59

男の晩飯★サバ揚げの梅おろし
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=552018413&tid=cka4nnamfd&sid=552018413&mid=5
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

855 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/22(水) 14:13:48

魚の平均体重がこの30年で半減、地球温暖化の影響か仏研究
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1248165256/

856 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/30(木) 11:22:40

クロ鮪に続いてミナミ鮪の一部養殖に成功したようだな
近大水産研は救世主になるか？

857 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/06(木) 08:38:07

【考古】4万年前　人類は魚を食べていた　中国など研究チーム
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1249483136/

858 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/07(金) 07:48:40

中国人の言う事は信用できない

859 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/09(日) 02:27:27

角上魚類所沢店の魚、高すぎる。客が文句言ってるよありゃダメだ

860 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/10(月) 15:59:37

【ご当地ヒーロー】漁港の町・静岡県焼津市「魚レンジャー」誕生　

自慢の魚介類や水産加工品をPR
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1249805787/

861 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/16(日) 22:12:54

【漁業】魚値上がり：アジ・サバ・サンマ1～5割高、豪雨や台風で漁獲量減…

スーパーなどが戦略的に値下げする動きも [09/08/15]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1250376651/

862 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/17(月) 11:45:22

>>859
文句言ってるのはオマエだけｗ

863 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/17(月) 14:43:54

相手にもされない店だからなｗ

864 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/18(火) 16:05:44

サンマのハラワタを食うのが食通だと言うけど、
ありゃ嘘だな。

ハラワタも一緒に食うなら毎日だと
飽きる。

865 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/18(火) 17:17:00

好みはそれぞれ

866 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/20(木) 11:38:11

バーベキューの時に秋刀魚を焼こうと思って持って行ったんだけど、
丸の秋刀魚とわたぬきの秋刀魚を両方もっていったら喜ばれたよ。

867 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/28(金) 00:02:45

汐鯖ってどこ産が一番美味しいと思います？
スーパーで買った真鯖を塩漬けにしても脂があんまり乗ってなかったりして
美味しくないです

868 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/28(金) 00:14:11

鯖は刺身！(｀･ω･´)

869 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/29(土) 18:04:56

北海道沖の秋サケ、過去最低の不漁に？
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20090829-OYT1T00547.htm

870 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/10(木) 10:14:50

ＥＵ、クロマグロ取引禁止を支持　日本の食卓に影響も
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1252494028/

871 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/11(金) 08:39:05

【漁業】クロマグロ漁：太平洋で規制案

韓国の排他的経済水域内は規制から除外…WCPFC [09/09/11]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1252621850/

872 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/29(火) 21:43:12

マグロより鰹が危機だ。

873 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/06(火) 13:10:40

【北海道】シシャモ：解禁　3.2tが初水揚げ　鵡川漁港
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1254755065/

874 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/06(火) 23:26:00

ノルウェー産の塩鯖だね

875 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/20(火) 13:37:18

日本海のクロマグロ小型化　「乱獲の疑い」と専門家　2009/10/19 18:57

　日本海で漁獲されて鳥取県境港市に水揚げされるクロマグロが約２５年間
で大幅に小型化し、平均重量が大きく減少したことが１９日、境港市や鳥取
県水産試験場への取材で分かった。漁業技術の向上で産卵期の若い個体まで
捕らえるようになったのが理由とみられる。三重大の勝川俊雄准教授（水産
資源学）は「大型の個体が急速に減っており、乱獲の疑いが強い。繁殖に影
響を与える恐れもあり何らかの規制が必要だ」と指摘する。日本有数のクロ
マグロの水揚げ港として知られる境港の水揚げのほぼ全量が、群れごと一網
打尽にする巻き網漁。県水産試験場によると、今年境港に水揚げしたのは10
船団、約５０隻で、漁場は日本海全域に及ぶ。特に山陰沖が良好な漁場。
　市の統計によると、境港に水揚げされるクロマグロの平均重量は１９８０
年代前半は１６０～１１０キロだったが、９０年代には変動しながら７０キ
ロを割り込んだ。２０００年以降も減少傾向が続き、０７年度は４４キロに
落ち込んだ。大西洋では９０年代からクロマグロの小型化が問題化している。
勝川准教授は「日本海でも小型化しているとのデータは初めて。巻き網漁は
資源に与える影響が甚大で、漁獲量の上限を定める必要がある」と話す。
http://www.47news.jp/CN/200910/CN2009101901000539.html

876 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/20(火) 14:43:57

【富山】鮮魚、氷見カレーに列　

漁港で“食都（しょくのみやこ）”氷見キトキトまつり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1255966977/

877 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/21(水) 03:23:01

鯖が今、おいしいね

878 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/21(水) 19:40:18

鯖寿司食べたい

879 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/21(水) 20:57:28

胡麻鯖うまー

880 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/21(水) 21:44:46

コンサバな食い方

881 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/22(木) 00:13:42

ごま鯖と真鯖の違い分かる人いる？

882 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/22(木) 00:23:16

分からないほうが珍しい

883 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/27(火) 23:04:19

たまにゴマ鯖模様のマサバやマサバ模様のゴマ鯖がいるらしい。
普通は模様で分類しちゃうけど、
厳密にはひれの骨？の数で分けているらしい。
マサバの一番うまいのは９月から１２月くらいに金華山付近で取れたもの。
凍結のキャパの関係でほとんどが銚子に水揚げされます。
生で食うならそのマサバがめちゃうまい。
ただ、アニサキスがいるので、普通は生じゃ食べないね。

884 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/28(水) 11:58:55

鯖が一番旨いさ

885 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/28(水) 14:14:08

来月に帰省するんで鯖の刺身食べてくるよ^^

886 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/29(木) 16:16:33

>>885
新鮮な鯖が手に入るんだねうらやましい

887 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/29(木) 21:07:55

鯖の刺身食べたことない！食べてみたい、美味しいんだろうなー。

888 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/04(水) 07:28:49

たしかに美味い、でも食い過ぎに注意

889 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/04(水) 20:23:59

にしん焼いて食べた。おいしい。ぷりぷりアツアツの白子が、たまらずおいしい！

890 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/04(水) 20:59:52

俺は今日はメジナの塩焼き食べた。結構脂があって旨かった

891 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/04(水) 21:52:04

鯖の刺身はうまい
マグロより好き

892 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/04(水) 22:24:14

メジナは不味い

893 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/05(木) 20:23:21

蝦夷メバル

894 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/09(月) 12:07:17

鯖の塩焼きウメー大根おろしもあれば鬼に金棒

895 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/09(月) 12:57:11

金目鯛の刺身と金目鯛のしゃぶしゃぶ食べました。脂がのっていて美味しかった。

896 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/10(火) 02:16:09

>>895
贅沢者めうらやましいぉ

897 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/19(木) 03:14:43

ノドグロの塩焼き最強

898 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/19(木) 13:52:32

>>897
たまらんねぇ。

899 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/21(土) 06:24:55

ノドグロはほんとに旨いよな

900 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/21(土) 16:09:38

煮付けもいいんだよなあ

901 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/21(土) 17:09:28

シンガポールのスーパーにまぐろの稚魚（さばの半分くらいのサイズ）
が山積みされてキロ200円位でうられてるのを見て愕然としたよ。
日本は成魚しか取らないが外国では稚魚でも構わず捕まえるだろ。
ああいうのを乱獲というのではないのかね？日本人の食べる
成魚を規制するなど愚の骨頂。稚魚の乱獲を規制しろや。

902 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/21(土) 17:48:22

その大きさを稚魚とは呼ばない。

903 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/22(日) 19:55:05

魚焼くついでに家全焼　献立の見直しが求められる
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1258886749/l50

904 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/22(日) 20:00:21

スルメ焼いても家焼くな

905 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/22(日) 20:38:14

昔風の塩引きが食べたくて、ちょっと無理して北洋物紅鮭　中辛塩一本買ってきた

取り敢えず頭と尾であら汁作ったけどうめ～～！

鮭は紅に限る

906 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/23(月) 23:12:06

先日ノドグロの一夜干しを居酒屋で食ったんだが、頭から丸かじりで最高に旨かった。

907 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/25(水) 10:20:37

アメリカの話だよ。

【科学】「寿司ネタのDNA検査」で多数の不正表示が発覚

「マグロを注文したが、出てきたのは、アブラソコムツ（有毒魚）」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1259064024/

908 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/25(水) 13:13:47

>>906
一夜干しいいなぁ西京焼きでもうまそうだよね

909 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/25(水) 16:17:06

【水産】富山に負けるな…新潟で「寒ブリ」ブランド化の動き　

料亭などへ売込みへ [09/11/24]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1259130667/

910 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/27(金) 16:49:25

村上塩引き鮭・・・何処がお薦め？
一度食してみたい

911 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/27(金) 19:55:42

焼き魚の食べ方知らない奴って嫌だよね　美味しい所残してるし
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259314172/l50

912 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/08(火) 10:46:58

これは残念。

年末年始マグロ競り、見学中止 - 築地
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1260224562/

913 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/08(火) 12:34:59

鱈の鍋のおいしい季節だね

914 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/11(金) 19:09:37

チョンやチャンコロ団体がさわりまくったマグロなんて食いたくねーわ

915 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/12(土) 21:17:28

鱈の刺身が好き

916 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/14(月) 23:42:14

イクラやたらこは美味しいし、ししゃもやカレイなどは子持ちのものがありますが、
サンマ、アジ、ブリ、マグロなど卵を見たことも聞いたこともない魚が結構あります。
それはなぜでしょうか？
食べても美味しくないのでしょうか？

917 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/18(金) 06:28:01

ブリやマグロの卵は産地へいけば売ってるな

918 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/21(月) 22:27:01

>>917
そうなんですか。
魚屋やスーパーなどに流通しないのはなぜでしょうか？
気になるので質問スレで聞いてきます。

919 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/03(日) 09:13:03

流通量が少ないのと鮮度が落ちやすいせいじゃないかな　
鯛の子とかおいしくて好きだけど
出入りの魚屋さんに頼んでおいてもなかなか回ってこない

920 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/19(火) 08:39:46

【大分】サバ！サバ！サバ！　

大分自動車道で積み荷のサバが散乱
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1263815474/

921 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/26(火) 14:59:48

【魚】今年は「魚食系男子」がクるぜ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1264482454/

922 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/07(日) 20:08:28

特売の魚が冷蔵庫に増える一方
さんま、赤魚、あじ、鮭…
迫る賞味期限

923 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/08(月) 10:00:00

【スペイン】魚のえさを材料としたゴルフボールを開発［10/02/07］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1265530990/

924 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/09(火) 13:14:20

【いきもの】魚の十二支勢揃い

「見つけてみよう！あなたの『干支魚』」　鳥取
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1265629813/

925 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/12(金) 14:04:07

　∧阪∧
<丶｀∀´> <大阪で魚ゆうたらハモとフグやでｗ

926 ：匿名さん：2010/02/12(金) 14:41:43

突然の書き込みお許し下せ！！！
最近サイトを作成したので良かったら遊びに来てください。

http://hp.did.ne.jp/zaki12345/

927 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 22:21:10

ウツボ　今、最高に美味しい時期。
千切りにした干物を皮に焦げ目が少し軽くつくぐらいまで
フライパンで炒めると　最高。

実家では、ジャスコでも売ってるけど、東京では手に入らん。

928 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 22:40:59

赤魚まずい…こんな苦戦したのはカナダ産の鱈以来だ
どうしたら美味くなるんだこの肉…

929 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 22:45:54

>>928
２日ぐらい味噌づけにしたらどう？
白みそのほうがいいと思うが

930 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 22:49:29

白味噌は目から鱗だった
酒粕ちょっと入れて挑戦してみっかな

931 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 23:04:33

>>930
酒粕っていうのもよさそう
水っぽいのが多いから、漬けると
水が出るから気をつけて

932 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 23:37:04

>>927
しょうまっこと食べたいやか

933 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/15(月) 09:42:42

某幡多地区ではウツボの他に亀食ったな

934 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/16(火) 14:48:07

真鯛のアラ買ってきた2Kgで300円
所詮アラはアラだった
食うところ少ねぇ

935 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/17(水) 08:08:53

頭の部分は…ほじくり返すのが楽しみなんだよ

936 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/17(水) 08:10:01

>>934　骨なめるのが好きｗ

937 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/17(水) 15:26:55

>>935特に目の周りね。

938 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/17(水) 21:21:00

焼くか煮るか
それが問題だ

香ばしさでは焼いたのが最強だし、ゼラチン質を楽しむなら煮たほうがいいし・・・

939 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/18(木) 18:53:37

焼いて
ほじくって食べて
残った骨をさらに焼いて
出汁とって
炊き込みご飯にする。

940 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/20(土) 01:33:20

で、骨を捨てるな

それなら最初から、揚げて骨を食べろ

941 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/20(土) 03:53:59

脳味噌まで食べろ

942 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/20(土) 23:46:44

若者の魚離れ　おまえらもっと魚食え
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1266635679/

943 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/21(日) 10:10:04

魚離れ…なのか？
よくわからんな

944 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/22(月) 15:00:08

【食品】カツオ一本釣りは「エコ」　

環境団体認証、イオンで販売［10/02/22］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1266797100/

945 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/22(月) 16:52:58

平目を食べてコリコリする時とグニャグニャする時があります。何の違いですか。

946 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/23(火) 12:59:31

ヘシコが好き

947 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/24(水) 21:27:10

>>945わからん。教えて、三代目！

948 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/25(木) 09:44:58

こいつは画期的！

【熊本】完全養殖マグロ　世界初の量産化　

天草市の会社、米へ本格出荷へ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1267039632/

949 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/27(土) 18:36:03

サンマ39円！
キタ！これで勝る！

950 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/27(土) 20:22:50

なんかすげぇ津波が来るらしい
魚取り放題？

951 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/27(土) 22:07:25

ゴマサバで味噌煮を圧力釜中
うおおお楽しみだああああ
酒が進む進む！

952 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/28(日) 00:29:30

>>951
俺にも、くれよヽ(´ｰ｀ヽ)

953 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/06(土) 03:35:16

最大のカツオは？
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1267807910/

954 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/06(土) 12:04:58

ボラ、マダイ並みのおいしさ!?　＝脂乗って今が食べごろ
3月6日5時36分配信時事通信

　冬の寒さで磨かれた上質なボラが各地で水揚げされ、消費が伸びている。この時期、「真冬の魚以上に脂が乗ったものも多い」（神奈川県の漁業者）とあって、量販店などがお薦め品として扱う動きが活発化。
店頭で見かけることが少なかった魚だけに、注目され始めている。
　ボラの旬は水が澄んで臭みが少ない冬。一方、晩冬から春先も「産卵期をすぎて、身においしさが戻っている」（卸会社）と評価が高い。
　刺し身にすると「きれいな白身で、天然マダイに匹敵するほどおいしい」（鮮魚専門店の魚喜）といわれるほど、外見からは想像しにくい実力の持ち主だ。最初は「どんな味がするの、と客も慎重だった」（同）が、今ではリピーターも増えているという。　
最終更新:3月6日5時36分

955 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/06(土) 21:36:52

【モナコ】元首に配慮し「クロマグロ使いません」　

ミシュラン星の和食店［10/03/06］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1267846614/

956 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/07(日) 11:44:07

ワカサギ500gが298円だったけど
どうやって食っていいのか分からないからスルーしてきた
でもなんか惹かれるものが

957 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/07(日) 13:07:53

唐揚げにして南蛮漬けで保存も安心

958 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/07(日) 15:12:24

鰯がどこにも売ってないよおおおお

959 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/07(日) 15:19:43

やっぱ揚げるのがセオリーなんかね
凍った湖に穴あけて釣って天ぷらにするイメージしかなかった

960 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/07(日) 16:04:22

めちゃイケだね

961 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/07(日) 16:07:33

実際食うと油っぽいわ苦いわであんま美味くないんだけどね

962 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 02:40:56

ノドグロがうまい、っていうやつがいたから買ったきたけど

食うとこ少ねー

963 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 02:44:57

ああ？少ないだぁ？しゃぶれよ！

964 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 03:53:44

ノドグロとキンキはインフレしすぎ
確かにうまいけどそんな並外れてぶったまげるほどうまいわけじゃない

965 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 07:37:37

八角モナー

966 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 08:51:43

魚はやっぱりｱﾗ煮が1番～(´∀｀)

昨日鯛のｱﾗ煮を作ったんだけどあんなに脂があるんだね…

脂抜きしたのにｷﾞﾗｷﾞﾗ…＞＜

967 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 15:18:56

マナガツオの照り焼きうますぎる

968 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 19:59:35

キンメをとろっと甘辛く煮たのの美味さは異常

969 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/09(火) 10:04:04

次スレはここにしとこうか？

【魚】3尾目【さかな】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1181706964/l50

970 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/09(火) 21:42:24

ウム、そうだね

971 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/10(水) 03:45:08

そういや自己顕示欲がやたらとうざかった>>1はどこに消えたんだ？

972 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/10(水) 10:51:03

【漁業/外交】クロマグロ禁輸、スイスも支持 [10/03/09]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1268155047/

973 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/10(水) 11:56:16

ボラ、マダイ並みのおいしさ！？脂乗って今が食べごろ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1267835794/
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268143924/

974 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/10(水) 14:09:55

【マグロ/日本】シー・シェパード地中海マグロ漁妨害で赤松農水相

「ＳＳと同じ肌の色の白人たちがどう受け止めるか」[10/03/09]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1268135810/

975 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 04:04:03

「解凍サンマ」とか買ってきたんだけど、諸事情で後日回しになった
速攻冷凍庫放り込めば大丈夫？

976 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 09:35:10

もちろん大丈夫

977 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 10:23:42

>>975
家庭用冷蔵庫の温度設定なら、せいぜい２～３日に留めておくべき
かなりしっかり冷凍させないと内蔵がドロドロになるからね

978 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 15:57:02

ＥＵがクロマグロ禁輸支持　日本、一層苦しい立場に 2010年3月11日1時33分

　欧州連合（ＥＵ）は１０日、ブリュッセルで大使級会合を開き、乱獲によ
る減少が懸念されている大西洋・地中海クロマグロの国際取引の禁止を支持
することを決めた。１３日からカタールで始まるワシントン条約締約国会議
（加盟１７５カ国）でクロマグロ禁輸の適否が採決されることになっており、
ＥＵ加盟全２７カ国は賛成に回る。締約国会議で採決されるのは、取引禁止
動植物を記載する条約付属書１に大西洋・地中海クロマグロを含めるという
モナコ提案。クロマグロの世界最大輸入国である日本は反対する方針だが、
会議を前に米国、スイスに続いてＥＵが禁輸支持を決定したことで、禁止の
国際的な流れに大きな弾みがついた。日本の立場は一層苦しくなった。欧州
ではフランス、イタリアなどでクロマグロ漁・養殖が盛んで、ＥＵは昨年９
月、こうした国の反対でいったん取引禁止を支持しない立場を決めた。その
後、環境への懸念などから仏、伊とも取引禁止支持に転じた。ＥＵはクロマ
グロの最新の資源状況を見極めたうえで、来年５月からの取引禁止を求める
方針だ。
http://www.asahi.com/international/update/0311/TKY201003100502.html

979 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 23:02:57

好きな魚

鯵

980 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 23:04:08

俺は鯖だな。

981 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 23:07:33

それじゃ、俺は秋刀魚

982 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 23:11:47

５分とかｗ

983 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 23:15:34

>>982
俺は、お前が好き。

984 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 23:19:58

乙ｗ

985 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/12(金) 23:00:55

鱚