★スレッド立てるまでもない質問用スレッド★その12

>>150
沢庵の薄切り、ってか薄さは切り方じゃないのか？
色とか臭いとかわからんか？

>>147
栄養があって、一番太りやすい物といえば、
やっぱり高脂肪のものじゃない？
バター　植物性油脂　クリーム　などを使った食品｡
脂肪分と炭水化物(糖質)を一緒に摂るといいかも｡

>>150
直径1cmの薄切りってかなり小さいよね｡
素材は沢庵同様大根ですか？

>150
いわゆる「つぼ漬け」じゃないの？　山川漬とも。

>>151
パッケージに成分表載ってないかな

みなさまレスありがとうございます。なるほど、つぼ漬けかも。
昔食べておいしかったもので、詳細はあまりわからなくてごめんなさい。
色は黄色で、味は甘くない沢庵って感じで鰹節や唐辛子が混じってた気がしました。
カリカリしてたから多分材料は大根ぽかったです。
沢庵じゃない別の名前だったような記憶があったので。
ネットで調べたら、はりはり漬けって言うのもあったんですけど、つぼ漬けとはまた違うんですかね？

子無ししゃもってあるんですか？
友達に聞かれたので出来るだけ論理的に答えたいのですが…

焼さんまの「にがいところ」を美味しいと思う人は、ツウなんですか？
色で言うと、赤茶色の部分の所です。
（私は舐める程度食べるだけで十分です）

教えてください。

>>159
さんまの内臓は美味いです。

>>158
オスには卵は無い。

でも、一般大衆が食うかぺりんには、オスも子持ち処理がされてるしな。

>>159
新鮮なやつは美味しい、冷凍は・・・

質問です。
凄い下らない質問だと思いますけど
僕はガリガリなので少し脂肪をつけてみたいです。
結構食べているのに遺伝なのか全然太れません。
脂肪を付けるメニューの食べ方？とかありますか？？

>>164
>>147以降を見れ。

>>165
おぉっ！！ちょうど同じような質問がでていたのですね。
見てきますｻﾝｸｽでし

うーん結構お米食べてるんだけどなぁ…
あんまり食べる時噛んで無いからかもしれません。
・炭水化物を多く取る
・よく噛んで、ゆっくり食べる
・食べたら寝る。
これをやってみます！
ありがとうございました♪

>>160>>163
ありがとうございます！
冷凍のしか食べた事がない・・・だから音痴なのかなｗ

スミマセン。ここの食文化のスレをみると、殆どが(500)なんかエラー。。って出るのですが？何故でしょう？フツーに閲覧してるだけなのに(>_<)何処にも相談出来なくてここに書いてしまいました。スレ違いごめんなさい。

もう復活してるよ

170 ありがとうございました(^^)

>>167
よく噛んでゆっくり食べるとすぐ満腹になりやすいから、その逆の方がいいよ｡

>>147
こういう人が羨ましいｗ

脂肪太りするより筋肉を太くした方がいいと思うんだけど。

おこんにちは。餃子が食べたいのでコンビニで買ってこようと思うのですが
なんとなくレンジでチン！でにゃっとなると萎えます。
かりっと食べたいんですけどどうにかなりませんか？
するとラーメンやさん直とか手作りかもしれませんが面倒で嫌です。
いい加減でぐうたらな私ですが善い方法を教えて下さい。
たのんます。

>>175
店屋で喰えよ

家でまたーりたべたいんだもん。
ごはん炊いちゃったし。

フライパンで焼け。

わかった(＾０＾)/←むかつく顔

えーん。餃子が売って無かったよー！
仕方ないのであんだんごとサラダ買って来ました。

>>180
こんな時間だったらスーパーへ行けよ
コンビニより安いよ

あんだんごフライパンでカリッと焼いて、餃子だと思って食べたら。

調理しなくてもいい簡単に摂取出来るカルシウムが豊富な食品って何がありますか？
とりあえずニボシと牛乳しか思いつかないんですが・・・

筍の水煮って何であんなに灰汁がないんでしょうか？？
何か変な添加物などを山盛りに使っているわけじゃないですよね？？？

以前NHKの試してガッテンでやってた方法を参考に
日の出直後にまだ芽の出ていない筍掘って
糠と鷹の爪入れて灰汁抜きしても
やはり水煮には敵わない
もちろん，シャキシャキ感や独特の風味は圧倒的に上ですけどね

>>183
小女子とかどうでしょうか？
大根おろしと一緒に、ご飯に乗せてｳﾏｳﾏｰ

>>184
業務用のでかい窯とかで、たっぷりの水に入れて長時間煮てるからじゃないだろか、と妄想。

>185
スーパーに売ってますか？

小学生女子ではないぞっ。

>>187
多分見たあ事と思うけど、
こんなやつだよ。

ttp://store.yahoo.co.jp/fugu/c6c3c1aaa4-1.html

>>187
思いっきり、間違えました。
こっちです。

ttp://store.yahoo.co.jp/fugu/c6c3c1aaa4.html

ちりめんでも、同じかな．．．

>190
こうなごって読むんですね、探してみます。ありがとう。

あの･･･お母さんがちんぽ食べるの好きって言ってたんですがほんとにおいしいんですか？いまだに信じられません。

亀だけど
>>136サンクス
中心避けて食った。

袋ラーメンに付いてるスープって何�`�iぐらいあるんですか？

>183
しらす　じゃこ　桜海老　こうなご　いかなご　あみ　田作り
チーズ　ヨーグルト　
焼くだけの丸干し

>>194
袋に書いてないの？

質問。
梅干って腐るの？

>>197
塩分少なきゃカビるし、最近じゃ減塩傾向で色んな
添加物で味付けてるだけだから腐るのもあると思う。


自分は自作派だから常温で１年は軽く持つけどな。

レスｻﾝｸｽ。
冷蔵庫から、いつのものかわからない（少なくとも一年以上経ってる）ブツが出てきた。
普段は梅干食わんから、正常かどうか見分けがつかん。
恐る恐る一個食ったけど、うん、普通にうまかったです。
腹痛の来ないことを祈る。

２００ｇｅｔ！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

>>194
だいたい60くらいかと。

・

梅干しってのは塩、赤じそ、梅。
原料はこれだけ。

店で売ってるのは梅漬け。
蜂蜜、化学調味料、アミノ酸、加水分解たんぱく、香料、多糖類系甘味料で調味しています。
調味液に圧力をかけて短期間で生成することが多いんでしょうかね。
店においてある物は甘すぎて梅干しとはかけ離れているためご飯に合うのではなく
そのまんま食えって感じの食べ物です。
当たり前ですがこの手のものは賞味期限もあります。
韓国キムチがまずいと言う韓国人が多いそうですが、私から見ればスーパーの梅干しがまずいですね。
そういう梅干しが売れるって言うのも嗜好がずれてきてしまってるということでしょうか。
与えられることになれてしまった日本人は中国から梅がストップしたときにどこから買うんでしょう。
それとも梅なんてあってもなくてもどうでもいいのかしら。
あと数年でもう地獄になるからね、、日本の食生活

>>202
sageてね

そういや、梅干しって３年物くらいからだっけ？

ホットケーキに塩を超微量入れて混ぜたら、なんだか美味しくなった気がします。
新発見？それとも既出？

>>205
ホットケーキミックスがあるんですが・・・３袋目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1085072097/
○ホットケーキ　2枚目○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047531657/

手作り系スレ。どぞ

>>206
やっぱり普通に作ったのと変わらなかった。
でも一応聴いてみるサンクス

鰹のタタキと水菜で、サラダを作りたいんですが、どんなドレッシングが美味しく食べれるでしょうか？
料理上手な方、是非是非教えて下さい。

ぽん酢！

２０９の母親でございます。馬鹿息子は現在、精神病院に入院中です。
２年前からパソコンを与えましたが、暇を持て余しているので、
1日中、ベッドの上で、パソコンで遊んでいるようです。

妹が2人いますが、兄が重い精神病のため、
就職も結婚も相手から断られて、家で引きこもっております。

ドレッシングがポン酢などと、非常に戯けたことを言いまして、
世間の皆様に、大変なご迷惑をお掛けして、申し訳ございません。
母親からも厳しく叱りますが、皆様からも、是非、止めさせるよう、
馬鹿息子をビシビシ叱って、反省させて下さい。

ボケ

もっとひねるなり何なりしてくれよ
ちっともおもろない

>>208
>>209に青ジソ、小ネギをきざんだもの、
しょうが、ニンニクのおろしたものなどを和える。

ゆでたほうれん草って冷凍保存できますか？

うん。

水きって
サランラップで保存ですか？

どっかのスレでスーパーのトレーにパックされた
「愛犬」の画像を見たんですけど、どこだったか見失ってしまいました。
まだどっかにありますでしょうか？

>>216
うん。
手をかけるなら一回分づつ纏めておくと便利かもしれない。

【ホームフリージング】冷凍保存のコツ　保存４週目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1107603820/

>>218
そんなスレがあったとは
わざわざどうもありがとう。

でも結局全部食べてしまいました。

すみません。ヨメの料理のことです。
ヨメは料理は得意な方ではありません。
しかも上達もしません。
ヨメが言うには僕が外に食べに連れて行かないからだといいます。
確かにケコーンしてすぐに子供が出来、なかなか外食の機会をもてなかった
のは反省してますが、ケコーンまではほとんど外食中心でそれなりの
ものを食べてたにもかかわらず学習してない。
だから今更外食を増やしたってどうにもならない気がします。
ま、そう言うのだから連れてってやろうと思うのですが、
どう言うところに連れて行けば今後のヨメが作る料理の勉強になるのか？と。
居酒屋やファミレス以外に絞ってご教授願います。

>>220　やっぱマクドだろ。
ファーストフード。一番飯。これに限る。
次はコンビニの惣菜めぐりかな
もうちょっと足伸ばして　デパ地下めぐりってのでも妥協してやろうじゃないか

>>220
「どこ」じゃなくて満遍なく色んなものを食うのがいいんじゃないのかと。

既婚男性板に嫁の飯がまずいとか何とか言うスレがあったと思うからそっち見てみ。
ちょっとは慰めになるかも。

関東では　メンチカツ
関西では　ミンチカツ

なんでですか？

>>223
大きく分けるとそんな感じ。
ttp://hougen.atok.com/column/doc/pc/uni_backnumber2.html

魚屋とすーぱーだと魚屋のが高いけど
肉屋とスーパーでも肉屋のが高い？質はいいんだろうけど考えずに

わかりきったことだが、店によるだろ。
おまいさん、 紀ノ国屋とか成城石井とか行かないんだろ？

うんうん、いかない。
店によるのは分かるんだけど全く反対方向にあるからどーしようかなぁって
でも魚屋みたいにだいたいでもわからないかなぁと

リンゴとナシスレの住人の方います？
あれだけ必死に懇願したのに埋められた…

オレどうすりゃいいかな。
投票板に立てろって意見あったけど自分としては愛着がある食べ物板で続けたい。

>>208
ポン酢醤油　カボスや柚子+醤油　生姜かワサビかニンニク　おろしかみじんかスライスした玉葱　大根おろし
カリカリニンニクチップ　バルサミコ
など､お好みで組み合わせて｡

>>220
とにかくいろんなお店｡美味しいと思えるお店｡メニューが豊富なお店｡入手し安い食材を使っていそうなお店｡
お店のかたが簡単に作り方を教えてくれるお店｡

>>225
ものや店によると思う｡
魚屋で超新鮮で量もたっぷりの､80円のアラ買ってるよ｡

213･229さん
ご親切にありがとうございました。

肉って悪くなってたら酸っぱくなったりしますか?

嗅ぐとわかるよ。食ってからじゃ、遅い。

めかぶの味噌汁やおひたしとかを作る時に、めかぶがすごく渋いようなえぐいような味になってしまうことがあるのですが、
どうやったらそれを抜くことができますか？

ご飯（米）って炭水化物だけども
食べても太らないってマジですか？

なぜそう思う？

＞235

体重47キロの友達が腹減るっていうもんやけん
おにぎり２０個くらい作ったら全部平らげて
体重１，２キロしか増えてなかったからｗ

毎食それだけ食ってたら太るかもな

でも俺の作るおにぎりは小さいから
親に聞いたら、大人茶碗１杯半くらい

1個１００ｇのおにぎりを２０個食ったら２ｋｇくらい増えるのが当たり前じゃん

プレーン味って味付けしてないっていう意味でいいんでしょうか？
ずっとプレーンっていう果物かなんかの味だと思ってました。
あるサイトで見たんですが、マクドナルドでハンバーガーをプレーンでと言って
頼むと味付け（ケチャップとか）してないハンバーガーが出てくるそうですけど、
本当ですか？

>>240　本当です
でもひょっとするとミキプルーンで味付けしたのが出てくるかもしれないから
最初の一口はドキドキです

>>239
いやそれがそうでもないんですよとくにご飯（米）は
みんなもっとご飯をたべようぜ！おうっ！

俺は朝飯に一杯でいいや。

>>241
ｻﾝｸｽ。たぶん頼まないだろうけど。

喰った分重くなるのと
太くなるのは
意味が違うと思う

すいません。消費期限の質問です。

2005年4月1日に消費期限が切れる牛肉（生の焼肉用）を、
その切れた日に冷凍庫に入れたんですが・・・
今でも食べても大丈夫ですか？

>>246
賞味期限をぶっとばせ！-自己（25）責任で-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1113297300/

生で食べてみました。
イギリス産は生でも美味しいって本当なんですね！

釣りか？
イギリス産牛肉は禁輸措置が取られているんだが。

やさしいな

Raw Foodの歴史について知りたいんですが、どこか良いサイト教えて下さい。

ひき肉って噛まなくていいと思うんですがどうでしょうか？

噛んだ方が美味しいと思うけど別にいいんじゃん

>252
うまいかうまくないかで判断汁。

いえ、消化とかが気になるんですが、噛んでもそれ以上細かくならないし、悩んでます

神田ら細かくなる。頭ワルイだろ。

魚焼きグリルの網に、魚がくっきます。油ぬってもダメなんです。
これって、私だけ？

>>257
グリルは十分に熱くしてありますか？
どうしても駄目ならアルミホイルに穴を箸で
プツプツ開けて（油を落とすため）焼いたらいいよ。

257です。
フッソ加工してないのでダメなんですよ。
アルミでやってみます。有難うございます。
プッスマ見て寝ます。(-_-)zzz

>>257
酢を塗るといいよ。

どなたか悪名高きドリアンの味をくわし〜く教えて！
日本で売ってるのはやはり本場のとは違うの？

>>ドリアン
味はね、甘い
なんていうかドリアンの甘さとしか……
んで、あれは味よりなにより匂いがナマゴミなんでそれが強烈すぎて
口から鼻に抜ける

果物の王様とはいうけれど、正直言って珍味の部類かと。
桃のほうが百倍王様らしいと思うよ

>>262
早速のレスありがとhearts;
タイ、ベトナムにはよく行くんだけど
食べ物捨てるのは抵抗あるし買う勇気がないの。
桃は確かに美味しいよね〜！

近所のスーパーに行ったら、スキムミルクが売り切れでした。
最近テレビ取り扱ってましたか？何に良いんでしょう？

すいません自己解決しました

>>221
>>ファーストフード。一番飯。

もちろん釣りだよな？

>>260
酢が、いい仕事してくれました。油より良い感じ。
かつをの切り身を、おろしにんにく・酒・醤油・味噌で
焼きました。上手く焼けました。
ありがとう。

野菜を台所用洗剤で洗ってる方っています？
金欠なので中国産の野菜たっぷり買い込んだのですが、此処の[中国産の野菜スレ]を見て恐くなったので、今から念入りに洗おうと思うのですが、野菜って洗剤で洗っても大丈夫ですか？

野菜、子供用の洗剤は売ってるよね、野菜も洗える奴なら良いんじゃないかと・・・

洗剤裏面の注意書きを見ると一応洗えるようなんですが、野菜を洗剤で洗うという観念が全く無かったので…返答ありがとうです
ﾊﾞｼｬﾊﾞｼｬ洗います！

根幹から，洗剤の水吸い上げそう。

洗剤はすすめられないな。
流水にしばらく浸しておくのがいいんじゃない？

そんなに気になるなら、
次から中国産は買わないようにね。

米を研ぐときは洗剤を少し入れるときれいになるよ。

ウソは、やめれ！マジでやる香具師がでるぞ！

>>273
「うちの子供のオシッコが青くないんです！どうしよう！」系のネタ話だな。
なんつーか、信じられんが実行する馬鹿がいるんだよなぁ…。

洗剤と米ぬか、どっちがマシか考えてみれｗ

入れすぎて泡泡になりました。もう食えません。

昔、キャベツや白菜って洗剤で洗っていた記憶がある
肥料じゃなくて、肥溜めの中のをかけてたからね

>>275

＞洗剤と米ぬか、どっちがマシか考えてみれｗ

う〜んと、洗剤！だって外で育てられた自然のきたないお米より
きれいな工場で作られた人工の洗剤のほうが清潔そうなんですもの。

実際に学生時代に「お米研ごうとして洗剤入れたら親に怒られた」と言う知り合いが
いた自分には正直ﾋﾞﾐｮｳに笑えない罠。

そんな彼女ももう人妻だそうです。ちゃんとご飯作ってるのかなあ。

今、中国産人参洗い終わったところなんですが､最初水洗いで丁寧に綺麗に洗ったんです。これでいいかなとも思ったんです。
…でもやっぱり気になって少量の洗剤を垂らしてボールに浸けて洗ったところ、何処にこんな汚れが残っていたのか目を疑うほど洗い水がマッ茶色に濁りました。…恐るべし中国野菜…もう買わないｯ
ありがとうﾁｬｰﾐｰｸﾞﾘｰﾝ

多分日本産でも同じ。

うん、日本産でも同じ現象になると思う。

チャーミーグリーン・・・・・・、

ゆとり教育バンザーイ

>>280
ごぼうも洗うといいよ。

洗うとどーなるの？

汚れが落ちます。

なるほど

しみこむ、しみこむ・・・・。繊維に洗剤がしみこむ。

大丈夫か？日本（ｗ

最近ウリ吉くんを見る機会が減ったニダが、何処に行ったか知らないニダか？
〈`∀´#〉

きれいに洗って食べるのは良いことだよ

挽き肉洗うといいよね。業務用ミンサーの機械油が落ちるし。

>>280
水洗いで丁寧に洗った｢つもり」だっただけだろ？
そもそもニンジンなんて皮むいて食うのに表面をそんなに念入りに洗ってなんか意味あるか？

つhttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q1/20050309.html

ニンジンの皮のうまさを知らない>>293

カツにかけるレモン汁のようなつけあわせのことをカタカナ語でなんて言いましたっけ？

そのまえに、レモン汁は付け合わせか？

つけあわせじゃないですよね。ですからそれをカタカナ語でなんて言いましたっけ

レリッシュか？

違うわ。中学校の家庭科で習ったんだが･･･。

http://www.shibatashoten.co.jp/modules/xwords/entry.php?entryID=382
料理用語

�@ガルニテュール、�Aガルニチュール、�Bガルニ
�Cガーニッシュ

３ヶ月前にキウイが冷蔵庫にあるんだけどまだ食べられますか？

３ヵ月前にキウイが冷蔵庫にあったんだけどまだ食べられますか？
３ヵ月前のキウイが冷蔵庫にあるんだけどまだ食べられますか？

どっちにしても、食えんのではないか？

>>303
食べてみれば判ります。

食べれる
食って食えないものでもなかろう

ただし食った後どうなるかは知らぬ

>>307
俺は食った後どうなるかまで大体予想がつく。

>>308
いや、個人差があるんじゃね。
鋼鉄の胃腸を持っていれば．．

胃腸が鋼鉄だったら、重くてたまらなかろう。

ステンレス胃腸ならどう？

軽くて丈夫だね。

ビルにぶつかると、ぺしゃんこだぞ。

ビルにぶつからないようにすりゃいいじゃん。

カーボンファイバーなら

>>315
リサイクル出来ないからダメだ。

行方不明になったお店を探したい時って
何処に聞けばいいんでしょうか。

いや、大阪三越のデパ地下にあった菱形コロッケを
売っていたお総菜屋さんなんですが、先日行ったら
地下自体が無くなっていて、移転をしているかどうか
探したくとも店の名前も解らず途方に暮れています…。
例え行きつけの店でも名前を覚えてないと駄目ですね。

鶏の解体の映像とか，ビデオとかの情報キボンヌ。

食についての分科会で利用したいっす。決してグロな趣味があるんではないっす。

>>317
まずは入ってた大阪三越に聞いてみれば？
後はまちBBSとかで店名知ってる人いないかどうか聞いてみるとか。

>>318
写真つきで〆るトコから解説してるサイトなら検索すれば結構あるけど
動画じゃないとダメかな？
とりあえず一件。使用の際は一応サイト側に連絡入れてからの方がよいかと。
ttp://www.mamadori.com/sold/index.html

まじ感謝。
ほんま嬉しいです。最高＞＜
ほんまは生きてる鶏を殺してたべたかったんやけど，
こうゆうまるのままで送ってくれる便利なんやったんやぁ・・・。
２ｃｈ最高ですね。ありがとうございます☆

冷蔵庫にモノが入ってるのが嫌いです。落ち着かないと言うか。
こんな自分が嫌で冷蔵庫にモノをいれるんですが
絶えられなくて食べるか捨てるかしてしまいます。
だからなにも買えません。
さてこれは何病というでしょう。絶対やんでますよねコレ。
前はこんなんじゃなかったのに。

だからなにも買えません。てのは言いすぎです

>>321
大丈夫ですか？医師に相談した方がいいと思います｡
摂食障害　神経症　潔癖症　抑うつ神経症　など､心の病だと思います｡
最近ストレスなどで､意外とこういう病気のかたは多いので､
あまり気後れせず気軽に病院へ行ったほうがいいですよ｡

>>321
たいていの人が＞冷蔵庫にモノを入れ、食べるか捨てるかしています。
経済事情が許せば大丈夫じゃないですか？

冷蔵庫使えないように電源抜いちゃえば？

マルシンハンバーグのスレはあるのに
イシイのミートボールのスレがない

外食ばっかりにすれば冷蔵庫に入れるものは飲み物くらいになる

>>321
中判カメラのフィルム、目薬、アイスノン、ひえぴた、魚つり用の餌、
食えないものも入れるよ。

魚釣り用の餌を食うスレがどっかになかったっけ？

ユムシ
http://www.tsuchiya-co.co.jp/t-esa/yumusi.html

ﾁｮｯﾊﾟﾘ共はウリの>>290の質問はスルーニダか？
〈`∀´#〉許しがたい民族差別ニダ！謝罪と賠償を…以下（ry

>>331
http://cool.kakiko.com/korea00/

最近梅ぼしの干した甘いやつにはまっています。
所謂「ほし梅」と呼ばれているものです。
一度人からもらったのがきっかけですが、その後コンビニや百貨店等
で色々買ってみたのですが、果肉の大きさや味の持続性等満足のいく
ものがありません。
旨いほし梅の量り売りをやっている所を教えて下さい。（23区内で）

>>328
俺も火薬類は冷蔵庫で保管している

穴あき三角チーズからチーカマまで。
好きなチーズを語れ。

因みにおれはカマンベールとクリームチーズにハマリ中。

ジェリーさんようー。
それって質問かよ。
ワイン板でも逝ったら？

ちなみに俺の好みはロックフォールだ。

チーズてガラスビンの中で油漬けになってるあれか？。

あれもうまいな。特にブルーチーズのやつ。

>>319
レス�dｸｽです。
そうか、やっぱりソレしか方法はないか。
前回地下が無くなっていたことを知った日に
三越の案内所でちょっと訊いてみたんだけど、案内嬢も
そう言うことまで知っている感じじゃなかったんで
深く質問しなかったんだ。
三越の広報課とかに聞くべきなんだろうか。
何より問題なのは大阪三越が５月５日に閉店すること…。

>>339
今のうちに聞いておいたほうがよさ下だな。

地下を掘ったらでてくるかもよ

質問スレは上げ進行が常識だ。

食べ物板はネタスレだろ？

バナナが熟すのを遅らせたいんだけど
冷蔵庫に入れといても問題無いですか？

>>344
問題なし。
ただややまずくなる。

>345
どうもです。

冷蔵庫入れとくと皮が黒くなるんだっけか＞バナナ

ピンポーン！

外においといても黒くなるよ＞バナナ

僕のバナナも黒ずんでるよ。
でもおいしいよ。

黒くなってるのは皮だけよ
中身はきれいなまま

冷凍肉まん、レンジで温めるときコツあります？
なんかいつも出来がイマイチなんですか・・・。

知ってる方、よろしくお願いします。

温める前に水でぬらす
ラップをピタッっとせずに軽くかける

マクロビオティックの質問はこの板で良いですか？


「マクロビオティックの勉強会」との看板につられて参加した合宿の講師が、
（わたしから見ると）トンデモなおじさんなんですが。

>>352
353で書いてあるのが基本。
でおそらく基本は袋の裏に書いてあってその通り実行していると思う。
それでよい。
ただ水を付け過ぎるとべちゃっとなるね。

中身がぬるいようであればやや長めに設定。
で水分は多すぎなくていい、ほんのすこし。
あとはラップで包む。

タップで包んだ中の水分子がマイクロ波で踊りだして肉まんを温める。
もちろん長時間マイクロ波に当てると冷凍した中身も加熱されやすくなる。
あとはレンジの掃除だな。
汚れやすい物だからまめにやりたまえ。

>>354
健康食板のスレのが人いるとｵﾓ
※※玄米菜食のマクロビオティックってどうよ？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1077370951/

一応この板にもスレあるが
【≪マクロビオティックgt;gt;実践していますか？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1080183050/

誘導ありがとうござまいす、

虫を使った料理の通販してるとことか知ってたら教えて下さい！
レシピなどももしあればお願いします。

>>358
昆虫食 スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1092176189/

潮干狩りでアサリをとってきたのですが、砂抜きするには真水、塩水、どちらに漬ければいいのでしょうか？

>>360
２〜３％程度の濃度の塩水

ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Asari.htm

>>360

海水に生息してる、生き物を真水に入れたら死ぬだろう．．．
死んだら、砂抜き出来ない。

海水に生息する貝なら塩水。
真水に生息する貝なら真水。

ゆとり教育の弊害だな。

そういう時は砂糖水に・・・
しまった　出遅れた･･･orz

食欲が最近すごいんですよ。
食っても食っても満腹にならず逆に腹がへこんでる。

もっと食った方がいいんですか？

>>364
過食症、医者池よ。

それはたぶん胃にどこでもドアが開いてて
ドアの向こうに腹をすかせたドラえもんが・・・

>>364
ときどき他人の分まで食べてる人っているよね。
逆にろくに食べてないのに身に覚えのないくらいウンコ出る時あるし。

持ちつ持たれつ助け合い補いあって全体の帳尻は合わせる、
それが社会ってもんじゃないかな。

>>364
自分を客観的に見て異常と思えるなら医者に行け。
精神科かな。

書き方が大雑把だから答えもこんなもの。

すみません、教えてください。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞって冷凍してもいいんですか？

うん

ありがとうございます。

昨日伊藤園の純そば茶買って来て飲んだらあきらかに味がおかしくて腹痛におそわれた。こういうときどうします？

板橋に現物もって出かける。


以上。

多分蕎麦茶飲む前になんか変なもん食ったんだろうな、と思う。

そうですかぁ
けどそば茶のいい香りがないしにがいんですよ
同じ人いないかなぁ

昔ね、関東北部とか東北に「伝説の豚饅」ってお店がポコポコたくさん出来て
あっというまにすべて無くなったことがあったの、10年くらい前かな？
そのうち食べてみようと思ってたんだけど、すぐみんな潰れちゃってね。
知ってる人いるかな？ちっちゃいプレハブで営業してんの。
あれっていまだに日本のどこかにあるのかなあ？

伝説の〜　は　伝説のままにしておくのが無難

>>376
企業事態潰れたんじゃない？↓に連絡先あるから、電話して見たら？
http://64.233.179.104/search?q=cache:R7_uNkItFmkJ:www.sanbou.net/fc/html/102.html+%E4%BC%9D%E8%AA%AC%E3%81%AE%E8%B1%9A%E9%A5%85&hl=ja

通じない悪寒だけど。

雨後の竹の子のごとくブワァっと流行ってあっという間に消えていくチェーン店って多いよね
揚げたこ焼き
コロちゃんコロッケ
移動メロンパン屋さん
あの人たちはいったいどこへ消えたんだろう？

>>379
コロちゃんコロッケ
移動メロンパン屋さん

は、マダ存命でしょＷ

ろばのパン屋さん？

ろばのパンやさんは　軽トラックの蒸しパン屋さんとして健在です

幻の豚まん本舗っていうのもあったみたいだね
ttp://www.gicland.co.jp/ten/ten-2.html

竹の子って栄養あるの？

>>384
まあそれなりに。
ttp://www.kitami.jrc.or.jp/eiyou/syun/spring/vegetables.htm#takenoko

>>385
ありがとうございます。

温野菜をレンジで、ガスを使った時のように美味しくする方法教えてください

レンジ用の蒸し器買え

あげ

蒟蒻アク抜きって　何分位やればいいの？
教えてくださいませ(´･ω･｀)

>>390
スーパーとかで売ってるコンニャクなら無理にアク抜きしなくてもいいし
やるなら２〜３分湯がく程度で十分だよ。

>>391
早いレス（´･∀･`）ありがとう
業務用の安いの買ってきたから今から筑前煮に加えて
作ろうかと思ってました。　助かりました∩( ・ω・)∩　ばんじゃーい

賞味期限とか品質保持期限ってどうやって設定しているのですか？

>>393
「品質保持期限及び賞味期限の用語の統一について」↓

ttp://www.mhlw.go.jp/shingi/2002/12/s1211-8f.html

社員が毎日同じものを食べ続けておなかが痛くなったら賞味期限。
企業にはたいがいそれ専用の部署がある。
零細では社長自らがこの役割を果たす。

>>395
怪しい定義づけすんなよ。ただの官能検査部隊じゃねーかよ。

賞味期限２年前のアンズの缶詰めを開けたら、シロップがゼリー状でした。
こういうものなんでしょうか？
いままでミカンとか桃とかの液状のシロップが入ったものしか見た事がなかったので、食べて良いのかちょっと悩んでいます。

>>397
賞味期限をぶっとばせ！-自己（25）責任で-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1113297300/

ありがとうございます。移動します。

>>397
前に自分も古いあんずの缶詰を開けたらゼリー状になってたことがあったよ。
味の方は問題なかったから安心して食べて良いと思う。

>>394
ありがとうございました。勉強になります。

体があったまる食材ってどんなの？
生野菜は冷えるような気がするけど、ゆでてサラダにしたら平気なのかしら？
スパイスは見るからにあったまりそうだなぁ。

>>402
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E4%BD%93%E3%82%92%E6%B8%A9%E3%82%81%E3%82%8B%E3%80%80%E9%87%8E%E8%8F%9C&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

>403
こっちの方がよかったね。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E4%BD%93%E3%82%92%E6%B8%A9%E3%82%81%E3%82%8B%E3%80%80%E9%A3%9F%E6%9D%90&lr=

>>400
ありがとうございます。
なんとも無さそうだから結局食べてしまったんですが、
安心しました。

素朴な疑問なんだけど
醤油って工場で放置するのは醸造と言い旨味が増すのに
家で放置するといくら冷暗所に置いておいても不味くなってしまうのは何故？
いや、酸化するからというのはなんとなくわかるんだけど
工場だってまさか無酸素状態ではないでしょ？なのに
酸化するのではなく美味くなるのはどうも合点が行かないのですが。

>>406
うろ覚え知識で悪いんだが、醸造中は液面に泡と二酸化炭素の層ができて、液中はほぼ酸素がない状態になるはず。これは酒や味醂なんかでも同じ。
あと保存性を高めるために、一部の高級品を除いて、出荷時に殺菌処理がされていることもあるだろう。

>>406

出荷する前に、火入れをします。
まぁ、一度、鍋で煮るんです。

その辺が、原因でしょうね。

先ほどスーパーで半額の外国の肉を買い、
塩こしょうで味付けして焼き肉にして食べました。
牛カルビなんですが、肉が悪い上に相方が強火で焼いたために
堅くなってしまってまずくて食えたもんじゃありません。

この一度堅くなってしまった肉を何とか再利用したいのですが、
何かいい調理法はないでしょうか?

>>409
細かく切って炒飯に入れるとか

>>410
なるほど。
細かく切れば堅さも気にならなさそうですね。
ありがとうございました

羊肉を使った、昔の羊羹の作り方を教えてください。

スレを立てるまでもない質問用スレ　2コ目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1077431645/934

前にゃってた人間ｽﾊﾟｽﾊﾟ学のｽｰﾊﾟｰ痩せるｮｰｸﾞﾙﾄの作り方と食べ方ゎかる方ぃたら教ぇてくだたぃ(;д;)

>>409
カレー

>>414
マズイよ。

>>414
ttp://www.tbs.co.jp/spaspa/
から3/17放送分を辿ればすぐ出てきます。

その変な日本語をうつ労力を検索する労力に割いて頂けるとありがたいですね

ぁりがとぉござぃます☆☆でも3/17で探しましたけどでてきませんでした(´×`)

あなたには無理です。あきらめましょう。


っつーか、ヨーグルト食っただけで痩せるほど世の中甘くないんだよボケが！

検索する以前に、>>418はケータイしか操作できない悪寒…。

やるだけ無駄なダイエットに必死な連中のせいでスキムミルクが品切れでいい迷惑なんだよな

ホント、パン作る人や、ヨーグルト作る人などにとっては切実な問題だよな。


一度試しに持ってた奴で、作って食べて見たが不味い、
それ以来やっぱ、普通の牛乳+粉乳などでのヨーグルト作りに戻ったよ。

>>418
http://www.tbs.co.jp/spaspa/2005/03/0317/0317.html

筍の子供（すごくやわらかくておいしいという）の
名前が出てきません、、、
教えて下さい

日本人て本当バカばかり。
体重ならまだしも奥深く体脂肪、体脂肪って気にしてるの
日本国だけ。
日本人はよくマネしがちな所があんだよな。

はちく竹、とか、真たけのことですか？
きっと違いますね〜〜

>>424
千島笹のタケノコ。根曲がりたけではないですか。
見た目はアスパラやベビーコーンぐらいの太さ。

>>424
タケノコノコ

>>425
＞日本国だけ
＞日本人はよくマネしがち
どっちなんですかねｗ

なんで牛肉とか鳥肉は生で食べれるのに豚とか羊はだめなの？

豚レバーとかは刺身とかでも食うけど……肝炎ウイルスに感染しやすいから、加熱したほうがいいと指導されてる。

>>431さん　ありがとうございます〜♪

>>424
部位と間違えてると想像して、
穂先？

>>424
まだ地中にある竹の子だよね。
白子(しろこ）じゃないかい？

<!--ヤングコーンじゃないよねw

>>431
寄生虫

>>430

羊はレアでｵｹｰ

GW前にスパゲティの袋をあけました。
残りが冷蔵庫に入ってます。
見た目・においは普通です。
まだ茹でてないし食べれそうな気がするけど、友達は、もうダメだね。と言ってます。
食べても大丈夫ですか？

>>437
大丈夫

>>437
賞味期限をぶっとばせ！-煮る(26)なり焼くなり-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1116410371/l50

>>437
茹でてないということは、乾燥スパゲティだよね？
もしそうなら余裕で大丈夫だよ。封を切って３ヶ月経っても全然平気。

>>438>>440
ありがとうございます。今から茹でます。
>>439
そのスレは食べれないものを食べるというイメージなので、
スパゲティもう食べれないけど食べろ！って意味に思えてこわいです

>>441

賞味期限なんて、お店の都合。
そもそも、すごくサバよんでるし。

高温多湿に放置しなければ、
乾麺は傷んだりしないよ。

>>441
自分で食える物が見分けられない、生きる力が足りない奴は食うな。
一昔前までは、みんなああやって、食えるか食えないか自分で学習してたんだよ。

http://www1.odn.ne.jp/~cak40870/poison.html
食中毒発生状況（〜2001年）

知り合いから、
昨日買ってきた椎茸がにんにくみたいな異臭をはなちはじめた、ヘルプ、
とメールが。
くさってはないみたいですが、
なにか解決策はあるでしょうか。

食うか捨てるか。気にしすぎ。

>>445
そのままにしてると、大変なことになりますよ！！

＞＞４４６
レスありがとです。
とりあえず知り合いには、元気出せと返信をｗ

＞＞４４７
大変なこと・・・Σ (ﾟДﾟ;）

食い合わせが悪いもので命に別状ない程度のなんかありませんか？救急車系も！

わかりやすい日本語でおねがいします。

プリンと醤油の食べ合わせは危険だ。
ウニになるぞっ。

>>450
きっと完全犯罪をたくらんでるのだと思う。

自分が食ちぃえ毒おこして倒れたい

エビチリや焼きそばは保存するなら冷凍？

>>454
できてる状態のを保存するのか？無理だろ？

真空で無菌状態にしても駄目かな？

いいな、おまえんち。そんなことができるのか…

食の安全・安心相談室
http://www.hyogo-intercampus.ne.jp/syouhi/shokutop.htm
http://www.hyogo-intercampus.ne.jp/syouhi/16shokusoudannmatome.htm

>>454　密封して１２０℃で２０分加熱すればいいよ

きんぴらの作り方を教えて貰えたら明日のおかずはきんぴらにします。

日本人は米を食べるのに
どうしてジャパンなのでしょうか？

それはアメリカ人がパンを食べるのに
米国だからだよ。

持ちつ持たれつだな

この帽子、どいつんだ？

>>449
「食べ合わせ」で検索しなかっただろ。食べ物板だけで現役スレが3つもあるぞ。
ありえない食べ合わせ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1080067774/l50
一緒に食べると体に悪影響がでる食べ合わせ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1102496959/l50
あなたの食べ合わせを教えて！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1086421774/l50

命に別状ありそうな話も欲しいなら、過去ログだが
(((((食べ合わせのわるいものをあげよう)))))
http://food2.2ch.net/food/kako/1010/10104/1010405851.html

命に別状があって欲しいがバレたくはないってのなら
夫（妻）を早死にさせる料理　３人目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1107687855/l50

イチゴの粉末（黒酢）がほしいのですが、どこで買えますでしょうか？

>>465
「食べ合わせ」なんて言ってるほうがおかしいんだよ
辞書引けよ、もともと「食い合わせ」が正しい言葉。

「もともと」ねぇ・・・

小麦は小麦粉にされますが、
なんで米みたいにそのまま調理されないの？
小麦飯とか聞いたことないし。
小麦がそのまま売られていることなんてあんまり無いし。

そりゃ、そのままじゃ食い辛いからだろう。

>>469
つttp://www.daikoku-ya.jp/contents/food/guide_204.html

>>469
田舎のお蕎麦屋さんやドライブインなんかで
麦とろご飯( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　ならよく食べるけど？

出前とかケータリングはどの辺を見ればいい？

>>464
おらんだ・・・

>>464 >>474


おまえらまとめて職員室にこい！

>>472
そりは大麦（押し麦）だっちゃ。

オーツ麦ならオートミールで食うね

オーツ麦ってカラスムギのことだったのね…
舗装された道路脇に群生してますね、食べられるんですねあれ…

>>471
そ、そうだったのか・・・・・・
小麦をそのまま食べるのは、
木とか雑草を食べるのと同じで
栄養にならないんだね

食べるのめちゃめちゃ大好きなのに、胃のスペースが少なくて
すぐ満腹になるんだけどどうすればいいと思う？
満腹になっても、もっと食べたい。お腹が空くの待ってるのもじれったい。
こんな事では生きてるうちに食べたいものを食べきるなど不可能。
他にも食欲と自分の限界がつりあってない人いませんか？

>>480

１．時間をかけて、ゆっくり食べる。
２．吐いて、また食べる。　←　古代ローマ式

どちらか、選んでください。

>>480
徐々に慣らしていけばだんだん胃がでかくなりそうなものだが。

>>480
消化が早くなるようにエビオス（胃腸薬）などビール酵母でも飲めば？

東京のおみやげスレって昔あったと思うのですが・・・・
おみやげスレってありますか？どうしても検索してひっかからなかったので・・・・
何を買っていけばいいのかわからないので、教えてください。

>>480
健胃消化薬を使うか、噛むだけ噛んで味わったら吐き出すってのは？

>>484
この辺かな
★☆★お土産に持って行くと喜ばれるモノ★☆★＠グルメ外食板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/972837374/
【ﾄﾞｳｿﾞｰ】人にあげる・おつかいもの・手土産＠お菓子板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1093351204/

＞こんな事では生きてるうちに食べたいものを食べきるなど不可能。

胃が大きくなったらなったで、結局は不可能だと思うけどな。

食べるのめちゃめちゃ大好きなのに、収入が少なくて
すぐ金欠になるんだけどどうすればいいと思う？
金欠になっても、もっと食べたい。お金がたまるの待ってるのもじれったい。
こんな事では生きてるうちに食べたいものを食べきるなど不可能。
他にも食欲と自分の収入がつりあってない人いませんか？

老後の楽しみに取っておけ。

小籠包と焼売の違いって何？
何をもって区別してるの？
こないだのV6の番組で、どう見ても小籠包だろっ！てのを
焼売って言ってたもんで。

不定期教養コラム　　どうして今結核が？高齢化と免疫低下が新たな蔓延の引き金に

http://mytown.asahi.com/hokkaido/news01.asp?kiji=8756
つい先日札幌市内の病院で結核の集団院内感染があり、１人が死亡したそうだ。
このニュースを見て今の日本で結核による死者が出たことに驚く人も多いかもしれない。
でも、先進国の日本でも結核は未だに高齢者を中心に集団感染が後を絶たない感染症であり、
世界的に見ると総人口の３０％が結核に感染していると言われ、年間２００万人近くが
命を落としてるという事を知ってる人は意外と少ないんじゃないか？
医師でさえ「まさか」と見落としてしまうほどだ。それが今回の事件に繋がってしまったんだ。

実は今この結核が先進国で新たに問題視されているらしいぜ。
それは高齢化社会と、後天性免疫不全症候群（エイズ）患者が、結核蔓延に拍車をかけているからだ。
そもそも結核とは結核菌が肺などに炎症を起こす病気であるが、結核菌は重症の結核患者のタンに存在し、
それが咳をしたりして体外に飛び散り周りの人間に空気感染する。
感染しても発症するのは１０人に１人と言われているが、発症していなくても体内に菌が残っていて、
それが年をとったりエイズになって抵抗力を失う事により再び体内で菌が増殖し発症する場合がある。
通常菌を保有していても発症しなければ人から人へ感染はないが、一度発症して重症化すると
タンに菌が出現するようになり感染力を持つようなる。このようなキャリアが家庭や職場で
集団感染を引き起こす危険性が先進国の間でも危惧されているんだ。
さらに最近では従来のＢＣＧに耐性のある結核菌が出現し始めているという問題も指摘されている。
この結核から俺達が身を守る為にはどうしたらいいのか？
それは１人１人が正しい知識を持ち、定期的に健康診断を受け正しい治療をしなけりゃならない。
１人でも感染者がいれば、その集団の全員が感染の危険に晒される事だってあるんだ。

>>490
ヒント：焼売
　　　　~~~

>>490
中にスープが入ってるかないかなじゃね？

>>492
大ヒント：上海小龍包

>>492
どっちも蒸すだろ？
詳細ｷﾎﾞﾝ

>>493
ｻﾝｸｽ
ﾊﾞｯﾄ、V6の番組ではスープが入ってるどう見ても小籠包ってのを
焼売って言ってたんだよね。
で、わからなくなった。

>>494
小籠包は上海料理で、焼売は広東料理って意味かい？
上海料理には焼売はないのかな？

V6がアフォってことだ。
わかるだろそれくらい。

今夜は何を食べようか(´･ω･`) ？

餃子

道草

昨日豚肉を焼こうとしたんだが、アンモニア臭がしたんだけど。これって腐ってるのかな？

食べても腹はくだらなかったけど（´・ω・｀）

>>500
腐ってるまでは行かなくても古くなって痛みだしてたんだろうね。
無事で何より。

潜伏期間というものがございます

アンモニア臭と言うより蒸れたオッサンの靴下のような匂いじゃないかな。

もう大丈夫だろ。

玄米は食べたことがありません。
でも、発芽玄米を食べています。
発芽玄米の説明書には、
普通の白米にまぜる、とかそのまま炊くとあり、
水加減のことは特に注意がありません。

普通の水加減で炊くと、なんどやっても
おかゆのようにべちゃべちゃとした炊き上がりになります。
皆さんは、発芽玄米の水加減、どうしていますか？

炊飯器の性能には問題はありません。

まさか発芽玄米100％で（ｒ

(((((( ;ﾟДﾟ)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>504
発芽玄米だけで炊く場合は白米の時よりも２０％くらい少なめでやってみる
がよろし。あと蒸らし時間を30分くらい置いた方が糠っぽさが飛ぶ。
白米と混ぜるときは白米と同じ炊き方。

凍みこんにゃくに興味があります。　というか
近所のスーパーの客寄せかで、1円の日があるんです。
たくさん買っているのですが、冷蔵庫の中で見えなくなるほどになってしまって。

こんにゃくを凍らせるという「凍みこんにゃく」ってのは、どういう状態に
なるのでしょうか、そしてどういう風に使うのがいいんでしょうか。
ダイエット中なので、こんにゃくを色々と面白く食べたいと思ってるんです。

>>507
とりあえず「凍みコンニャク」でぐぐる所から始めるのがいい。

スパゲティをフォークに巻きつけて食べる時、右回しの人と
左回しの人がいますけど、回す方向に決まりはあるの？
右利きだから右回しが当然というのもなんかよくわかんないし。
これってマナーにあるのですか？

ぐぐったけど、食感や味はよくわからなかった。
「凍みこんにゃく」っていうのと、ただの冷凍こんにゃくとの違いがあるのか
カロリーが低いのは同じだろうと思って、違う食べ方を

>>505　なぜ(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ？なの？

>>506　どうもありがとうございました。やっぱり水少なめなんですね。

そのままｼｬｸｼｬｸと食えばいい

なんかこのスレで、
久しぶりにシリアスな質問＆回答を見た希ガス。

味噌汁って、インスタントとそうでない物の差って
ダシが入っている・いないかだけですか？
栄養の差ってありますか？

自分は、インスタント味噌汁が好きなので
よく食べる（飲む？）んですが、塩分に気をつければ
毎日食べても大丈夫でしょうか？

探し物してるんですが、ここで良いですか？
シソの葉の漬物で葉の形がちゃんと残ってるやつはどこに行ったらあるんでしょう？
それでおにぎりくるみたい。子供の頃のお弁当や、大昔彼女が作ってくれたお弁当がそれで
大好きだったんだけど全然見つからない。
伊勢原の大山に行くとあるとか言う話も聞いたんだけど、さすがに調べに行くにはﾁﾄ遠い。
どなたかご存知ない？

>>514
インスタント味噌汁だって出汁位入ってるよ。
栄養の差と言ったら後は自分で作って野菜たっぷり入れたほうが
色んな栄養素が取れると言うことだろう。

>>515
自作は？

>>515
普通のモミジソでも上手に開けば巻けるよ。梅漬けの季節（今月）は沢山売り出す。
全形のものもあるようだけど高い。

普通のって梅干用とかで売ってる奴？
週末にどこかで見た気がする。思い出せ！＞俺

>>515　百貨店の漬物屋さんにないかな
業務用なら見た気もするんだけど

とりあえず「ゆかり」でやってみるか、なんて思ってヤフってみたら
いきなりヒットしました。
ttp://www.kenko.com/product/seibun/sei_893031.html
ありがとう＆お騒がせしました！

学校の課題でちょっと行き詰まってしまったので質問させて下さい。
主食がチャーハンだったらおかずは何がいいと思いますか？（カルシウム、鉄分が補えるもので）

あとワカメスープってチャーハンに合いますよね？？

わかめすーぷはご飯ものに合うのには同意。

オカズは自分で考えろ、宿題なんだから。

あちこち旅行しながら特産菓子を食べるのが趣味なんだが、
外郎(ういろう)って、名古屋、山口、小田原、宮崎でそれぞれ名物だそうで、
名古屋、山口、小田原を食べ比べてみた経験では(結構食べた感じが違う)、
山口がとび抜けて美味しいように思った。
宮崎だけ食べた事ないんだけど、誰か宮崎の外郎と他の地域のもの両方食べた人っている？
どんなもんだろうか。
あと他の名産地もあるんだろうか。

>>523
どぞ
ういろう、ういろ、外郎　統一スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1015424130/

そ〜ですね、もうちょっと自分で調べてみます。

>524
あっ該当スレがあったのか。失礼しました。
検索したつもりだったんだけどおかしいな・・・

辛くても、塩分が少ないもの
あまり辛くなくても、塩分が多いもの
を教えてください。

>>527
辛くても、塩分が少ないもの→唐辛子
あまり辛くなくても、塩分が多いもの→塩

あまり辛くなくてナトリウム量の多いものなら化学調味料とか？

>>525
納豆高菜チャーハン

>>528
>>529
ありがとう

偏食スレって、ありますか？
好き嫌い的な偏食じゃなく
「これだけで生きてます」みたいなの
あったら誰か誘導して下さい

自分で立ててりゃ世話無いな。

学校の文化祭で徹底的に儲けたいんですが
どんな食べ物が儲かりますか？
敵は、焼きソバ、うどん、お好み焼き　です。
客層は、女子高生８割くらいです。

ジャンクフードって具体的にどんな食べ物なんですか？

５３３さん。
この方が早いじゃん

>>535
ファストフードやスナック菓子等。
エネルギー値は高いが、それに見合うビタミンや無機質等の栄養素が
含まれない物を指す。

>>537
ありがとう

>>535
子供の成長に必要なモノばかりが入ってる菓子。

ロスの太った警官はパトカーでのパトロール中にドラッグストアによって
大量に買い込んでるぞ。

>>534
ジャガイモをうまく仕入れられればジャガバターが「比較的」ボロいと聞いた事ある。
ただ設けを多人数で山分けする文化祭でウッハウハは無いかと。
基本は一括購入できる食材・少ない材料（量じゃなくて種類ね。お好み焼きは多い）。あと季節感。

みんなでワイキャイ料理してお店屋気分なら逆にお好み焼きとかがイイとは思う。

>>534
アイスクリームのてんぷら。

>>540
ディップを何種類か用意したら女子高生にうけるかもね。＞じゃがバタ
トマトチリ・アボカドなど・・。

文化祭で儲け出そうとするのが間違い。
よくてトントンだと思え。

>>534
1回100円でとうふ投げでもやってろ

おかめ納豆がカップのものよりスチロールの入れ物に入っているほうが
美味しく感じるのはおれだけでしょうか？もし他にもそう感じる人がいるなら
なぜ味が違うのか教えてください。

菊正宗が紙パックのものより四合瓶に入ってるほうが
更に一升瓶桐箱入りのほうが
美味しく感じるのはおれだけでしょうか？もし他にもそう感じる人がいるなら
なぜ味が違うのか教えてください。

ｽｰﾊﾟｰの鮮魚＆お刺身ｺｰﾅｰで見掛けた『おきゅうと』←ｺﾚって何？

>>547
海藻で作った寒天みたいなやつ
九州の方ではメジャーみたいよ

>>545
発砲スチロールのカップには凹凸がついていて
混ぜ混ぜするとネバネバが良く泡立つようになっている。
納豆はよ〜くかき混ぜてネバネバが泡だって
糸引きが太くなった状態の方が美味しくなる。

この間100均で、納豆混ぜるように凹凸のついた器が売っていた。

>>546
紙パックの紙の味・臭いが酒を劣化させる。さらに光の影響も
受けるので桐箱で暗所管理されたものの方が味は良いとされる。
俺は酒飲めないので違いはわからん。↑は美味しんぼに載ってた。

541を見ておもったんだけど アイスの天ぷらってどうやって作んの??
アイス溶けないの??

>>551
シューアイスを天ぷらにしたり春巻きの皮で巻いて揚げたりする。
外は熱々・中はひんやりあまー。
食べたことないけど語ってみた、うぇｗｗ

>>551
カステラに包んで衣つけてあげる

>>５５１
カステラを薄く切ってアイスを巻いて衣つけて揚げるってのもある。
さっと表面だけ火を通せばいいからシューやカステラなんかが
断熱材代わりになって、中は冷たいままで出来上がる。

548　　　　　　　　　　　　　　ありがとござーす！！ｽｯｷﾘしました

>>534
クレープ、チョコバナナ、今川焼き、タコスとかは？

まぐまぐの携帯サイトって知ってました？
http://mini.mag2.com/pc/
びっくりしました。

>>547-548
佐渡にも同じモノがあって「いごねり」と呼んでるそうだ。

時におきゅうとなんだが、玄界灘でのエゴノリの漁獲量の減少に伴い、
最近では佐渡産のエゴノリを主に使ってるとか。

547です 北海道に住んでましたが一度も見た事がなく､関東に越して来て初めて見掛けました｡不思議な緑色の物体でｺﾚは何だろって思ってて､地方によって呼び方が違うんですね 勉強になりました｡

>>540
じゃがバターですか。祭りは10月頃だから男爵芋の旬ですね。
結構利益率が良いのでしょうか。
店舗は持たないで、クラス企画で別のをやってるところに寄生して
調理販売を計画してます。
自分たちの足で売り歩いた方が効率よく売れる気がするので。
>>542
ディップですか、面白そう。
調理が簡単そうならやってみたいです。
>>543
それがうちの学校は、文化祭費用としてクラスに2万くれるので
間違いなく儲けは出るんです。

アイスのてんぷら？？！！技術が必要そうですね・・（汗

>>556
クレープはやっぱり儲かるんですか？
チョコバナナも考えたんですけど、
バナナが安くてもチョコが高そうなイメージが。
今川焼きキットがありません。。

下処理済みの山ぶきを大量に貰って困っているのですが、これって冷凍保存できるのでしょうか？
冷凍できるとしたら、調理前と後とどっちがいいでしょうか？
どなたか詳しい方、よろしくお願い致します。

お初です！
私は地方出身者なのですが、もんじゃ・石焼ビビンバなどの「おこげ」を
尊ぶ文化を、東京に出てきて初めて知りました。
これは東京ならではのモノなんでしょうか？

地方って、どこなんだい？
釜飯とか、おせんべとか、コーヒーとか、焼き餅とか、知ってる？

>>561
蕗は水分が多いから冷凍には向かないと思う。
確か塩漬けにすれば結構持ったと思うけど…ググれば出てくるんじゃないかなあ。
後は佃煮とか濃い目の味付けの物にすれば冷蔵庫で結構持つかと。

この辺に詳しい人いるかも
[春]山菜食うぞ！！！[苦学生]＠レシピ板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1049171967/
年寄りくさい料理でﾏﾀｰﾘ 2皿目＠料理板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056450788/

>>563
私の田舎は新潟です。
釜飯のおこげや、おこげおせんべいは知っていますが、コーヒーにもおこげってあるんですか！？
焼餅のおこげとは、文字通り、ちょっと焦げた部分？(^_^;

新潟の米は最近まずい。
昔はもっと粒立ちが良くてコシヒカリはコシがあった。
それとも店の質が落ちたのか。

>>560
安く芋を調達できるかが鍵。
露天の奴は規格外の大きくなりすぎて一般には
流通しない物です。

蒸し器があれば
ガス、マーガリン、塩、什器類位しか金かからなそうな予感

店の対応は前より良くなったところが増えたのに
肝心の米は本当にまずい。
じゃがいも主食を本気で考えるようになった。
小麦も安いし老後も心配。

ヒント：自家栽培

>>564
うっとこは子供の頃親が蕗とか筍とか蕨とか樽に塩蔵してたよ。
細菌が繁殖せぬように塩をいっぱい入れるのがいいらしい。

塩抜きして煮しめとかよく作ってたなや。

芋って自家栽培いける？
いけるならある程度やってみようかな。
買った方が安くないかとか思ったりもするんだけど。どう？

>>565
ヲマイさん『香ばしい』という言葉を知ってるか？
それとも新潟じゃ使わんのか？

>>571
主食にするために栽培するなら相応の土地と貯蔵庫が必要な希ガス

>>572
香ばしい＝おこげ
では、ありませんよね？

>>573
やっぱ買った方が安いですか。
北海道みたいなとこで作るものは無理ですよね。
作るのはかんたんみたいだけど。

>>574
じゃ何！？

>>562
カリカリした物をつぶす食感が楽しいってのは誰でもあるとおもうよ

>>565
> 焼餅のおこげとは、文字通り、ちょっと焦げた部分？(^_^;
そそ。あそこ、うまいやん。

コーヒーや麦茶も、焙煎（焦がす一歩手前）の旨味だから、ね。コーヒー薄くすると、麦茶の味になったりする。

おいしくないと感じるなら別にそれで構わないけど、土地柄と結びつけることはないと思うよ。

大体石焼ビビンバは東京は関係ないだろうｗｗｗ

>>574
応えろよ！寝るから明日までに。

あほらし

なんか…また天然の釣り堀に…。
>>562ってたぶんリアルなんだろうなぁ。
日本の食の乱れっぷりを物語ってるなぁ。

>>564>>570
情報ありがとうございます。
やっぱり冷凍は無理なんですね＾＾；
濃い目の味付けで調理して早めに消費したいと思います。
今ＰＣ使えないので助かりましたm(_ _)m

>>580
おまえが一番香ばしいわけだが。

>>560
必ず早い時期に材料からすべて準備して実際に調理して計算してみること。
持ち帰りなら包装材料も計算する。食材で足が出ないようにする。
いくら安くても手間のかかる物や調理の腕に頼る物（たこ焼きなど）は危険。売れ行きが悪くなるおそれ。
大量に材料仕入れして売れ残ったらプロの人は翌日売ればいいけど素人は注意。
近くのスーパーや八百屋で仕入れられる物がよい。
おすすめは、お茶漬け（梅や鮭など本格的に）やシチューやカレーなどの主食。意外と競合店がない。
スナック系ならポップコーンや焼き芋（焼き芋釜がスーパーにある）や綿菓子。材料安くて高めに売れる

>>560
フラッペどうよ？

氷の供給ルートさえ押さえておけばかなり安く上がるぞ。シロップや
トッピングで目先も代わるし。トッピングは果物の缶詰とか餡とか。
他にも色々考えられるだろう。かき氷機はドンキ辺りで安く売ってる。
カップは100個幾らの紙コップ辺りでいい。

学園祭の時に冷凍庫持ち込んで大量に氷作って捌いたなあ。

おいしい
ゴハンの炊きかた教えてください

>>587
底が丸い鍋を使う。良い米・良い水を用いる。炊く前にしっかり吸水
させる。

>>587
【ごはん】米のおいしい炊き方・よん【炊飯釜土鍋】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1105653457/
【鍋】土鍋でご飯【飯】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1098864362/

【ウマイ】炊飯器でピラフを作る！【簡単】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1038746307/
圧力釜と電子ジャーを使わずに玄米を食す方法
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1035276540/

【半炊き】ご飯炊くの失敗した時【炊きすぎ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1052226457/
炊飯器マニアックス
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075729006/

>>587
大きい釜で大量に炊くのも忘れるな(`・ω・´) b

羽釜で一升炊きすれば( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだけどご家庭ではそうはいかんか(´･ω･`)
でもアレだ。大量に炊いて冷凍保存しとくのも(･∀･)ｲｲﾈ!!

もしかしたらスレ違いかもしれませんが、質問させてください。

先程、夜食にと冷蔵庫にあった卵を割ってみたら、中から普通の卵と一緒に
奇妙な物体が出てきました。
大きさ・形はウズラの卵に似ています。触った感触は柔らかく、ちょうど卵の
内側に付いている薄皮のようでした。色は白で、ミートスポットのような
物が表面の所々に付いています。
このようなものは初めて見たのでかなり驚きました。これが何であるか
分かる方がいらっしゃいましたら、教えていただけないでしょうか。

うちの親が、賞味期限１９９９年のそうめんを大量に持ってきたんですけど
冷暗所に保管してあったとして、食べても大丈夫でしょうか？

>>591
「卵　異物混入」で検索すればいろいろ出てきます。実際のものを見ない
と何とも言えないので。卵の異物は2黄卵の変質や殻のカルシウム質の混入
など考えられます。

>>592
賞味期限はあくまで品質の安全性を保証する期限で、それを過ぎたからと
いって駄目になるわけではありません。親の挑戦をどう対処するかは
あなた次第です。人生に冒険はつきものですよ。

>>593
画像の検索をしてみましたところ、不完全な二重卵が一番近いように感じられました。
画像はデジカメで撮ったのでうpしようかとも思ったのですが、グロかグロで無いか
微妙なところだったので断念しました。

解答していただき、ありがとうございました。

　突然ですが、「ハワイの特産物」知っている方いませんか？

朝9:00前にたまごサンドやヨーグルトを買ったら、お昼には悪くなりますか？
ちなみに神奈川です。

人任せにするのが一番悪い

>>595
ぐぐれ

>>596
そのタマゴサンドとヨーグルトの作られた衛生状態、店まで運んできた状況
店での取り扱い、買った後の保管状況その他によって違うので
悩むぐらいなら安全なものを買え。

>>598
一番効いてくるのは買った後の保存方法だろな。
特にたまごサンド。高温多湿の所に放置してた日にゃ（（（（；ﾟДﾟ）））ｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>598-599
お前ら優しいな
危うく人の優しさを信じそうになるところだった

>>598
そうですね‥やはり生ものはやめます。
ありがとうございました。

>>599
高温多湿な場所はまずいですよね‥
ありがとうございました。

>>595
パイナップル・さとうきび・マカダミアチョコ

さっきおなかがすいて、こんな時間だしサラダでも食べようと思い、たまねぎをスライスしてポン酢かけて食べようと思ったんです。
したら、そのたまねぎ、新玉ねぎじゃなかったので、激辛・・・・・・・。なおかつものすごく気分が悪くなり、全部食べれませんでした。


今ものすごい気持ちが悪くて吐きそうです・・・。たまねぎって新たまねぎ以外は生で食べちゃまずいんですかね？

>>603
水にさらしてから食えば問題ないと思うが。
個人差はあると思う。

>>604
じゅうぶん水にさらしてから食べたんですけどね・・・。
やっぱ人によって、合う合わないとかあるんでしょうか。今度から気をつけます。
時間をおいたらどんどん気持ち悪くなってきたので、こんな時間だけど口直しに何かコンビニで買ってきます・・(´・ｪ・｀)

答えてくれてありがとうございました。

生食向きは赤玉葱だとおもう・・・

>>603
玉ねぎに含まれる硫化アリルのせい。本来は身体に良い成分だけど、
体調が調ってなかったり胃の調子が悪いと、刺激物となって胃痛や
頭痛、吐き気が出ることもある。新たまねぎの方が含有量は少ないので
生食向き。水にさらすと流出します。栄養面から言えば水さらししない
方が良い。

>>606
赤玉ねぎですか？今度お店で見てみますね。

>>607
詳しく教えてくれてありがとうございます！
あまり体調が良くない時は生で玉ねぎを食べるのはひかえた方がいいみたいですね。


コンビニでとろろそば買ってきて食べました・・・。まだ気持ち悪いけど、なんとか楽になってきました。

>>608
空腹時だから、余計に刺激が強かったのかもね
水に晒したくない時は、スライスして1時間程放置しておくと辛みが抜けて、栄養効果も
期待出来るみたいよ

すいません質問です

私は旅行が好きで、よく電車で旅するのですが
その際、よく駅そばを食べるのですが、自分はうまいと思うのですが
しかし、友人が食べるとまずいと言います
それだけではありません
学校の修学旅行などでもみんな晩飯がまずいと言いますが
自分はとてもおいしいと感じます
って言うより、まずいと感じるときが余りありません
もちろん、自分の嫌いのものはまずいと感じますが・・・

私はどこか異常があるのでしょうか？

>>610
ネガティブな考えだな．．．
俺は、味覚の幅が広い　と、思えばいい。

>595
もう遅いかな。
マウイ産のたまねぎはお奨め。

>>610
普段、美味しいモノを食べていないのでは？ｗ
お母さんの作る料理が完璧で、無添加・自然食当たり前で
生まれてから今まで冷凍食品・インスタント食品など食べたことがない、
という知人はイチイチ味にうるさいちょっとイヤなやつだった。
そんな人よりは味音痴な方がよっぽど人畜無害だよ。

極端に辛いモノ、しょっぱいモノ、甘いモノじゃないと味が感じられない
とかいうのでなければ別に問題ないと思います。

>610
いるんだよ。普段たいしたもん喰ったこともない庶民のくせに、集団旅行や大衆食堂に行ったら
｢おいしくない｣とか言ってグルメをアピールして飯残したりするヤツ。
そういうのに限って、有名蕎麦店の蕎麦と、立ち食い屋の蕎麦と並べて食べ比べしても、どっちがどっちか分からないんだよ。

>>613-614
イチイチ味に煩い奴より、食に寛容な人の方が人間が出来てる人が多いのは気のせいだろうか？

>>615
そういう見方は当たってる事はあると思う。

年取ると食が細くなって食い物に拘りだすという事も忘れないでおくれ。
人間が出来てるかどうかまで判断するのは・・・

書いてる人達の世代の幅も入り混じってるんだから。

かにかまが好きなんだけどどこかの地方で
カニモンガと言う方お見えですか？？？

かにかまが好きなんだけどどこかの地方で
カニモンガと言う方お見えですか？？？

こんにちは、カニモンガと申します。地方出身です。

>>610
駅そばはジャンクフード的に食うのがうまいな。コロッケ乗せとか。

んー。異常ではないと思うよ。
とりあえず、気になるなら亜鉛取れ。

>>620
いなり寿司をオーダーするのも忘れるな(`･ω･´)

610です。みなさんレスありがとうございます

別に問題ないみたいですね・・・
>>613さんの言うようなことはありませんし、
>>620さんの言うとおりに亜鉛を摂ってみようと思います
>>621さん　今度からオーダーします・・・

>>611,613-616
ネガティブに考えすぎでした
考えを改めようと思います

どうせなら不味い不味い言ってるよりも、なに食べても美味しい方が幸せだよね。

>>610
何て言うか、単価に対して相応に美味しいと思う物の
基準って人それぞれだから、気にしなくていいんじゃないかな
美味しい物を食べる事と、美味しく物を食べる事って
微妙に違うと思うし、食べる側のテンションや
食べる行為に対しての思いも、また人それぞれだろうし。
味覚の許容範囲が広いって事でいいんじゃない？
ただ自分の好き嫌いだけで、｢これは不味いもの｣と思いこむのは、
どうかと思うよ。

辛いのに塩分が少ない物は
刺激物だと考えて良いですか？

>625
具体的に何を指しているのか述べよ。

女の子に夕食誘ってOKもらい、「何か食べたいものある？」って聞いたら、
「たんぱく質」って言われた。
俺は一体、どんな店に連れて行けば・・・・プロテインでも食わせりゃいいのか？

ステーキ、焼肉、ジンギスカンなどの肉類食わせる店。

肉か・・・匂いが付かなさそうな店を探すか・・・ありがと。

良質のタンパク質を自ら提供。
ってか、そういう意味では？

違うと思うぞ…

>>627　豆腐料理専門店

女性の友達に聞いてみましたが、私と同意見ですた。

変わってるなｗ

血液の固形分のほとんどはタンパク質。
良質のタンパク質を自ら提供して欲しかったんじゃないか？

おお、なんかたくさんレスが。
>627　（・∀・）ｿﾚﾀﾞ!!
いや、自家製のも有り余ってるけども。

↑いや、おれ意味わからんし。
>632　でした。

桜の塩漬けか桜の葉って都内で売ってるとこある？

ある

昨日、カレー粉にえのき、まいたけ、人参、じゃがいもを入れたカレーをつくる。
朝まで放置。

冷蔵庫に鍋ごと入れとく。


夕飯に食べようと暖めたら、えのきがすっぱめな味してる。

腐ってきてる？

>>640
やめた方が無難かもしれんね。
今の時期は以外と痛みやすいよ。ジャガイモとか入ってると特に。

朝まで放置じゃなくて、荒熱が取れたらすぐ冷蔵庫の方が安全かも。

>>638
和菓子の製菓用品店行けばあるんじゃね？

>>642
うーん、タウンページで探したけどちょっとみつけられなかったや。
ぐぐってもオンラインショップばっかだし。ともあれありがとう、まめに回ってみるよ

>>638
桜の花の塩漬けなら先日、紅茶専門店「レピシエ」で買ったよ。
４００円くらいだった。

まじですか！レシピエってたくさんあるんだね、初めて知ったよ。
紅茶専門店とは盲点だった・・・ありがとう、助かったよ。

何を食べれば一番くさいおならが出ますか。
またその量を増やすにはどうすればいいのでしょう。
急ぎです。時間がありません。よろしくお願いします。

>>646
サツマイモでも食ってろ。

>>641
遅くなってごめん。
答えてくれてありがとう。

しばらく鍋物はやめときます。

>627
良質の蛋白質ったらアレですよ。ざーめん！
彼女、誘いかけてますね。
乗ってあげなきゃ、女に恥かかす事になります！

ﾏｼﾞﾚｽすれば恐らく低炭水化物ダイエットでもしてるんだろう
刺身とか食わしとけば喜ばれるかと

ダイエットはバランスよく取るのがいいのにね…

銀杏や松の実は野菜ですか?果物ですか?
木になるものは果物と聞きますが・・・
というか、植物性のものはその2つにしか分類されないのでしょうか?

>>652
銀杏・松の実は種実類。

分類は何をベースにするかで変わる。
日本食品成分表での植物性食品は穀類・いも及びでんぷん類・豆類・
種実類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類に分類されている。

>>653
なるほど、言われてみればそうですね。
ありがとうございました。

都内で北海道物産展を開催しているデパートはありますか？
開催中でなくても、近々開催予定のデパートでも良いので教えて下さい。
ロイズのチョコレートが食べたいのですが、取り寄せか北海道物産展以外に入手方法はありませんよね。

トマトジュースのペットに口をつけて飲んでいるのですが
先ほど飲もうと開封したところ、プシューという音と共に
炭酸が入っているかのような味がしたんですが飲んでも大丈夫でしょうか？

>>549
亀レスながらありがとうございます。

>>655
ロイズチョコって横浜のなんとかっていうデパートで購入できたような

ペットボトルに直接口を付けて飲むと中身が腐敗する。口の中の雑菌が原因。冷蔵庫に入れても１日ぐらいまで。
必ずコップに移して飲む。口に直接飲む時は常温で１−２時間。冷蔵庫で約１日。
こんなことは基礎的な常識だとおもうけど。
お茶が一番腐敗しやすい。半日持たない。
それとお茶はカフェイン多いから、不眠やイライラの原因になるよ。
お茶は大人１日に湯のみ４−５杯くらいでしょう。小さい子供は、夜寝つけない。

>>659
飲めない？
じゃ〜捨てた方がいいのかな？

>>659
>それとお茶はカフェイン多いから、不眠やイライラの原因になるよ

個人の体質による。寝る前にお茶飲んでも、眠れる。

>>659
カフェインでイライラの原因になるってどういう理由ですか？
お茶が一番腐敗しやすいってのは何故？古いでがらしの茶葉ならともかく
市販のお茶なら酸化防止剤も入ってるし、カテキンの殺菌作用でむしろ腐敗
しにくいと思うのですが。
あと口腔内細菌は腐敗菌なのですか？冷蔵庫内温度なら低温菌以外は繁殖は
ある程度抑えられると思うのですがいかがでしょうか？
常識なくてすいません。教えて下さい

>>655
ﾛｲｽﾞの公式に各地の物産展の予定が載ってますが。

後、都内だったら有楽町のどさんこプラザでﾛｲｽﾞチョコ売ってる。

>>658 >>663
ありがとうございます。
有楽町のどさんこプラザに行ってみます。

>>662
ごめんなさい。正確でない伝聞情報多いです。
まずカフェインはもちろん興奮剤ですし、人によりカフェインに強くて気にならない人もいますが
小さい子供等にはお茶のカフェインは多いです。コーヒーより紅茶よりお茶がカフェイン多かったと思います。
水や無果汁飲料に比べお茶や果汁の方が有機物多くて腐敗しやすい。
口腔には外気から入った腐敗菌なども多く繁殖し、口の中ならカラダの抗菌作用で押さえられている
雑菌が増え始めるらしい。
詳しい専門職のかたがいらしたら訂正して下さい。

も〜グダグダ

>>662ﾀﾝはカフェインの取りすぎｗ

ちょっと質問です。
実は自分の住んでる場所（秋田）だとタケノコ＝姫タケ（細くて小さい奴）なんですが、実はこの
姫タケって一般に出回ってる普通のタケノコ（メンマとかに使われるでかい奴）より高級品だと
いう話を聞いたんですが事実なんでしょうか？
もし事実なら、その高級な姫タケを適当に食い散らかしていたことに・・・（汗）

>>668
いわゆる「普通の筍」に比べて取れる場所も限定されるし流通にのりにくいから
余計に価格が高めなんじゃないのかな。
「ネマガリタケ」とかで検索してみ？

結構そういう物ってあるよ。
地元だと全然珍しくもなんともないし、その辺で生えてたり採れたりして
「買ってまで喰うもんじゃない」とか言われてるような物が、別の場所に
行くと珍しがられてたりとか。

うちの地元じゃ、たけのこの定番ですね。
いわゆる普通の竹の子は、孟宗竹って言ってました。

そういえばうちの近所では鹿せんべいは買ってまで食うものじゃないといわれてるな。
子供ですら食わんよ。

ちょっと待て。
鹿せんべいって鹿にあげるために買うんじゃないのか？
ん…？奈良のことじゃないのかな？

>>669
修学旅行で北海道行った時にそれ感じたな。
夕食がバイキング形式で、俺たちはここぞとばかりに蟹ばかりを貪り食ってたんだが、
外に出て商店街を歩けば右も左も蟹、蟹、蟹、たまに鮭。
地元の人は蟹なんて別に特別でもなんでもないんだろうなぁと。

どこでも食わないだろ。

お昼ご飯には何を食べたらいいですか？

>>672
いや、鹿せんべいは自分で買って食べるものじゃなく、
人間からもらって食べるものだといいたかったのだよ。

>>675
こ、このスレには鹿がいるのか！

ビール、発泡酒にあう肴ってどんなのがありますか？

>>676
鹿も馬もわんさかいますぜよ
ﾋﾋｰﾝ

>>677
おすすめ、酒のおつまみ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1032459217/
♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第３集♪♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1091542659/

>>679
そっちにスレあったのか…ｻﾝｸｽﾄｰ

コンビニの弁当、おにぎり、海苔巻きなどに入っている「いくら」は本物でしょうか？

味がごく一般的に流通している本物のイクラと違うのは調味液の違いでしょうか？

生ものなのに弁当に入れるということは調味液による塩蔵でしょうか？

>>681
そりゃ店舗によってそれぞれ秘蔵の味付けのレシピとか
流通や製造のヒケツがあるんだろ。

本物かどうかは製造者側の良心を信じるかどうか。
疑い出したらキリがない。

今は本物の方が安いから本物ですよ

ａｍｐｍとセブンは素材はよさそう。
でも、心配なら、自分で作るしかない。

本物つっても、鱒の卵も多いけどな。

茹でたパスタは冷凍きく？

かなり味は落ちるけどー

>>681
醤油＋酒＋だし（というか化学調味料）で味付けすればあんなもんじゃね？

今夜夕食には何を食べるのがいいでしょう？
夕べは中華弁当で昼は焼肉食べました。

>>689
とろろそば


いや、俺が食いたいんだけど。

>>189 さっぱりとそうめんはどうだろうか。
ちなみに我が家はそうめんです。しょうがたっぷりすりました。

>>690-691
さっぱりと麺料理も良さそうですね。

でも昼からずっと野球見ながらビール飲んだくれてて
買い出しに行く気力がないよ…すまんorz

明日の夜は素麺にしよう…

>>６９２
じゃあピザ

>>693
俺もピザでも喰おうと思ったんだけど、なんか高杉…orz
棚漁ったらパスタ出てきたので、茹でてケチャップで炒めて喰った(`･ω･´)

さっぱりじゃないけど麺料理だったようだ…

竜田揚げとから揚げって何が違うの？

>>695
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/326.html

「竜田揚げ　唐揚げ　違い」でぐぐると他にも腐るほど出てくる

唐揚げは、中国から渡ってきた料理
（昔、中国のことを「唐」と言っていた）
竜田揚げは、竜田川というお相撲さんが、
吉原のちはやというおいらんに恋したとき
自分の思いを伝えるために考案した料理

だったらそれで商売すれば蔵も建ったろうに。
なんで廃業後トーフ屋なんかになったんだ？

質問なんですけど・・・
チーズで"カジョカバッロ�≠ﾁて北海道で作られてるみたいなんですが
場所わかりますか？

自己解決できました　すみません・・・

解決できたなら良かったじゃないか。

土鍋で米炊くには、どうするの？

　 ○_,,○
　(´･ω･`)
.○(∩8∩)
正月のお節料理にある『ちょろぎ』って何科？土の上、土の中どっちで育つの？

しそ科、食べるのは土の中の茎

これからの時期、朝コンビニでご飯を買ってお昼に食べるのは危険ですか？

平気

つーか危険かどうかなんて話を匿名BBSに任せるって考え方は危険

>>705
保存状態次第だと思うけどなぁ…

クーラーバックかアイスボックスに入れておけばたぶん大丈夫

コンビニ弁当は３５度×４０時間もつように作られてると聞いたことがある

心配なら筋子とかタラコとか生物系は避けて、
梅干とかの定番を選んどくといいかもしんない。

なあなあ、生物系は避けてってよ、
オマエんちの方の梅干は加熱工程あんのか？
どれも非加熱塩蔵保存食だろが。

非加熱塩蔵加工食品ジャマイカ

>>702
ttp://homepage2.nifty.com/NG/gohan/gohan12.htm

「土鍋」＆「炊飯」でぐぐると色々出てくるよ。

>>711
「いきもの」とか「せいぶつ」、かも知れない。

皆さんレスありがとうございます。
直射日光にあたる時間がかなり長いんですよね・・
なるべく、梅干しのおにぎりなどにしてみます。
ありがとうございました。

つか、コンビニのおにぎりの梅干しは「調味梅漬け」だな。
保存食ですらない。
スーパーの漬け物コーナーに売ってる梅漬けは「要冷蔵」だし。

お祭りで食いたいものは？
俺、やきとうもろこし！！

お子のみ焼。

>>717
女の子

神社の境内(･∀･)ｲｲﾈ!!

>>715
もう遅いかもしれないけど、菓子パンにしといた方がいいと思う。

先週かったシメジに白いカビっぽいのが生えてるんですが
やっぱ危険？

キノコは放置してると菌糸が増殖して白いワタみたいのが付くよ。

匂いかいでかび臭くなければそれだと思う。

同じ菌だし大丈夫カナとは思ったけど怖かったのでとりあえずつかわず夕飯つくるますた

100円ちょっとで300�cだったからついかっちゃったけどチョッピリ後悔
多すぎたぜ…

>>722
レスthxっした

>>705>>715
年間で一番食中毒の多い季節ですよ。製造から数時間たったモノを購入して
さらに常温で持ち歩いたら、白ごはんであっても危険ですよ。
ましてや直射日光に当てるなんて。クーラーボックス等を準備すべきだと思います。

>>704 703です。ありがとう(∇≦)ﾉﾞすっきりしました。

＞年間で一番食中毒の多い季節ですよ。

何を根拠に言ってんだろ？
迷信かな。

確かに6月は多くは無いよな。
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/05hassei/xls/data.xls

>>727　「体験」だろ

ちょっと長いのですが・・・


14 ：chiwawa42000：2005/05/11(水) 03:32:06
とある、サイトで、センチュリーフーズさんの商品に対しての書き込みを見ました！
ちょっと、心配になって・・・・
横浜工場、すずき　ひろあき　って人が、女性関係がやばくって、女を盗られた男性が恨みで　
何かしようとしてるみたい！この、悪者　すずき　ひろあき　って人のお陰で、商品を食べられなくなるのは
困ります！
何が、起こるかわからない、現代ですので・・・・
どうしたら、よいのでしょう？


15 ：もぐもぐ名無しさん ：2005/05/11(水) 03:42:04
センチュリーフーズって、知ってるよ！
そこの横浜工場の　すずき　ひろあき　って人が、女関係にだらしないってわけ？
恨んでいる人間が、商品に、なにかしようといてるの？
恐いねえ・・・・
その会社に電話してみたら？
本当、何があるか、わからないものねえ・・・・
すずき　ひろあき　って、悪い奴なんだ。
仕事、首になれば、商品が安全になるんでしょ。
やっぱり、会社に連絡したほうが、よいよ。
消費者の立場で、連絡したほうが、やっぱり、安全だよね！


16 ：もぐもぐ名無しさん ：2005/05/11(水) 03:50:19
文体が同じでﾜﾛｽwww

17 ：もぐもぐ名無しさん ：2005/05/11(水) 03:50:57
横浜在住です！センチュリーフーズって、聞いた事ないし、横浜工場、すずき　ひろあき　って
人は、知らないけど、商品に対して、安全性が心配になりますよね。
そのセンチュリーフーズさんに、（お客様センターとかの窓口）問い合わせしてみたら
良いですよ。
すずき　ひろあき　って人が、そのセンチュリーフーズの横浜工場で
働いているわけなんですね。
それとも、消費者センターに、連絡して、調べてもらうって事も
出来ますよね。恐い世の中ですね！


19 ：33uce33：2005/05/11(水) 03:57:16
驚き！
私、その人の噂、聞いた事ありますよ！
センチュリーフーズ、横浜工場、工場長の　すずき　ひろあき　ですよね！
確かに、女癖、悪いみたい！結婚していながら、不倫したりしているみたいだから
人に、恨まれるんだろうねえ・・・・
でも、商品に、いたずらとか、されたら、困りますよね。
だって、食品は、毎日、口にするものですし。
どうしたら、良いのでしょうね・・・


20 ：もぐもぐ名無しさん ：2005/05/11(水) 11:47:09
ここは、自演がデフォのスレでつか？


21 ：もぐもぐ名無しさん ：2005/05/12(木) 14:10:11
>>14、>>15、>>17、>>19
今日の食べ物板で一番ﾜﾗﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


これどこのスレー？

知るか。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1115654538/1-100

>>733
ありがとーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
愛してる（　＾ω＾）

クジラステーキを焼くときの注意点はいったいだんでしょうか？

クジラの肉は崩れやすいらしいです

>>735
近くに人種差別主義者、特に白人至上主義者がいないか注意する。

>>736
まじですか？

>>735
焼きすぎると固くなるから、生を恐れて火を通し過ぎないように。

鯨はちゃんと火が通っていても色が赤い。色の変わる牛肉と勘違いして焼きすぎたり揚げすぎてしまう。
そして、エキスも何もかも出てしまってカチカチになってしまい、鯨ってカタクテおいしくない。となるのかも。
昔の給食の竜田揚げがまずかったという声も、そんな間違った調理していた給食のせいじゃないのかな。

大好きなスレがあったのですが、どこの板か忘れてしまって探せないでおります。
確か料理板だったと思うのですが・・

食べ方の順序を

○○○
↓
○○○
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

という書き方で進めていくスレです。
ご存知な方がいらっしゃったら教えてください！

>>740
これ？
これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その10
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113495310/l50

さまざまな料理に使用される事の多い玉ネギですが、私はこの食べ物だけが唯一食べれません。
形、風味、食感がなくなれば料理に使用されていても平気なんですが、シャキシャキした歯ざわりがあったら
もう駄目ですね。たまに酔った時に「このままではいけない」と思い、居酒屋の鳥串の玉ネギで挑戦するのですが
何故かしら翌日決まってお腹がゆるみます。克服するにはどうしたら良いでしょうかね？アドバイスお願いします。

>>742
お腹がゆるむということはアレルギーの可能性もあるわけですし、無理
して食べる必要ないかと思います。
それでも食べたいのであれば、例えば玉ねぎに含まれる刺激成分である硫化アリル
含有量の少ない紫玉ねぎや新玉ねぎを、よく水さらししてから調理すればさらに刺激物
の量は減ります。
最初はみじん切りでパスタソースに絡めたり、それで大丈夫なら少し大きめ
にカットしてみる等してみてはいかがでしょうか。

コロッケ　メンチ　蟹クリームコロッケ　とは日本独特の料理なのでしょうか？

>>744
元はクロケットと言って発祥はオランダだと思う
メンチとカニクリームは知りません。

ブロッコリーのスプラウト、おいしいですが、
お皿に盛りつけるときに殻を除くのが大変です。
みなさんはどうしてますか？

A. がんばってひとつひとつ除いてから盛りつける
B. そのまま盛りつけて食べながらどける
C. 気にせず一緒に食べる
D. その他

>>746
洗ってできるだけ取り除くが多少残っててもｷﾆｼﾅｲ（･3･）

>>746
C。

>>744
メンチカツは大阪発祥だった気がする

かにクリームはフランスも日本じゃね？

>>745
クロケットをそのまま踏襲してクリームコロッケが生まれて、
クリーム作るの( ﾟДﾟ)ﾏﾝﾄﾞｸｾｰ＆ジャガイモ安いよ(`･ω･´)
でコロッケになったよーな気もするなぁ。

今日もコロッケ、明日もコロッケ…

>>747-748
どうもありがとう！
かいわれ大根の殻みたいにごわごわしてないし、
神経質にならずに食べることにします。

今夜の晩飯なににしよう…？

昨日はとんちゃんでビール呑んだ。

ビールだけ？

とんちゃん焼きもだろっ？
でも、どこのとんちゃん？
漏れ、とんちゃんって、三軒も知ってるんだけど・・

とんちゃんってホルモン焼きの事じゃないの？

>>753
うん。ビールだけだった。予想以上にとんちゃん大盛りだったんで満足してしまった。

>>754
店の名前じゃなくて>>755のね。旨いって聞いたんで行ってみた。



結局今夜はダイエーで特売してたカツ丼でビール呑んだ。

ここでお聞きしても良いでしょうか？
食品に入ってるナトリウムとは、塩とか塩分ですよね？

ナトリウムはナトリウムです、金属原子に過ぎない。
食品に添加されるものも様々な形の酸化ナトリウムやその他の形態
があるので一概に塩化ナトリウムとは限りません。

>>758
ありがとうございます。
そうなんですか…
てっきり塩分だと思っていました。
父親が高血圧で倒れたので食品の添加物が気になるようになりまして…
では、ﾅﾄﾘｳﾑはそれ程気にしないでもいいのでしょうか？

>>759
高血圧は、塩分の取りすぎがよくないというが、正確に言えば、ナトリウムの取りすぎがよくない。
だから塩分由来かどうかではなく、ナトリウムの量を適切に保つ必要がある、
正しく言えば、ナトリウムとカリウムの比率が重要。

あと、高血圧の種類によっては、塩分を減らしてもあまり血圧が下がらないタイプもある。

>>758
そもそも金属ナトリウムなんて危ない物を見る機会なんて滅多にないですよ。
人類が口にするナトリウムの化合物と言えば塩化ナトリウムですしね。

>>757
色々言う人がいるけど、基本的には塩分だと思って頂ければいいです。塩分を
制限してれば自然とナトリウムも制限できます。

人類が口にしようが>>761が口にしようがナトリウムは金属だろが

ナトリウムがなにと結合しようともナトリウムが金属なのは変わらない
グルタミン酸ナトリウムやアスコルビン酸ナトリウムもけっこうある

勘違いしやすいのは、食品の表示でナトリウムの表示が有る場合
”食塩相当量”で表示してある場合があり、これは「食品中のナトリウム
含有量が仮に全て食塩由来だったと仮定して」と言う事です。

グルタミン酸ナトリウムやアスコルビン酸ナトリウムはフルーツやキノコ
野菜魚介類に当然のごとく含まれます。
これらを細かく制限するのは素人にはかなり難しいので、結果的に
一番手軽に制限できる塩分を調整するのがヨイという事です。

>741さん　亀ですがありがとうございました！！

そうめん初めて買ったのですけど何グラムくらい茹でればいいと思います？ 

いつもうどんは２玉を食べてるのですが

そうめんって普通は丸い束になって売っていますよね。
アレで２束が普通じゃないですか。
バラを買ったのだったら一束は直径２センチくらいと想像して

とりあえず2束から行ってみよう

2把が標準みたいだね。

いっぱい食いたい人なら3把でも4把でも茹でちまいな(･∀･)

映画トラック野郎の中に出てくるドライヴインのメニュ−にムッシュ汁、ムッシュ定食てのが
あるんだけどムッシュって何？

>>769
映画やドラマで出てきたｳﾏｿな食べモン
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1103714646/

>>769
トラック野郎・天下御免か。




鳳啓介扮するドライブインのオッサンがムッシュって呼ばれてただろ？

かまやつ？

パンケーキとホットケーキって何が違うのでしょうか？

>>770、771
ｻﾝｸｽ、ムッシュは食いものじゃないのね。

>>774
フランス語でミスターの意味

>>775
ミスタ−汁にミスタ−定食ねw

了解しますた。

>>773
ホットケーキは和製英語。

一般的にはうすっぺらなのがパンケーキ、ふかふかなのがホットケーキと
認識されてるっぽ。
後は「ホットケーキ　パンケーキ　違い」でぐぐってみ。

料理に乗ってる木の芽は普通に食べるんですか？
さっきイシバシ・レシピで竹の子の煮物に木の芽が何枚か乗っていて、石橋貴明が竹の子と一緒に三枚くらい食べてたんだけど…
今まで木の芽は香りのために添えてるだけで食べる物だとは思わなかったので。

食べれますよ。

>>779さん、食べるですね〜。あの木の芽って揚羽蝶が卵産み付ける葉っぱですよね？堅くて味は不味いイメージあったので今度チャンスあれば食べてみます。

ありがとうございます。
なるべく抑えていこうと思います。

上野に安い肉の卸売りの店があると聞いたのですが、どこにある何と言う店かわかりますでしょうか？

>>780
パセリと同レベルと思えばいい。
あなたがパセリを食べる人なら食べればいい。

＞揚羽蝶が卵産み付ける葉

山椒の葉と言ってくれ・・・

>>780
「芽」だから固くも何ともないよ

手の平に乗っけてパンって叩くんだよね

大麦と米の含有炭水化物量の比を教えて下さい。

ちょっといまインスタントのフォー食ってて思ったんだけど
インスタント物の具に入ってる乾燥された野菜とかって栄養分はちゃんと残ってるのもなのかな？

たしか生の半分くらいは栄養価残っているはず

>>789
栄養の、種類によらないんですか？
（もとの量にもどしたとき）繊維とかカロリーとかは変わらなさそうだけれども、
ビタミンとかはすごく壊れそうな気もするんですが。

>>788
フリーズドライは低温・低酸素下で乾燥させるので、栄養価はほとんど
維持されるようです。具体的な割合はわかりませんが。

＞栄養の、種類によらないんですか？

とかなんとか他人に食い下がる以前にな、
素材の種類にもよるんだよ、ボケが。

>>792
じゃあ、なにかの素材を例にあげて、栄養の維持について蘊蓄を披露してください。ボケ。

>>789>>791
遅くなったけどレスｻﾝｸｽです。
少なくともある程度栄養分はしっかり維持されてると言う事ですね。
ちょっとダイエットにインスタントのフォーとか春雨スープでしばらく過ごしてみようと思ってたので安心しました。

でもフォー（インスタントだけど・・・）って初めて買ったけど
ペーパーライスみたいのが麺状になって入ってから春雨を平たくしたようなもんか？って思ってたけど
お湯いれたら半透明だったのが白っぽくなってちゃんと麺みたいになったのでちょっと驚いた

アンデスメロンの語源ってなんなんですか？どうもアンデス地方でできたメロンだから…ってわけではないらしい。

>>795
｢安心ですメロン」を略して「アンデスメロン｣。
開発したのは日本の会社。アンデス地方ではメロンは生産できないようです。

http://www.lib.pref.yamanashi.jp/cgi-bin/refjirei/refs.cgi?c=common&n=36

>>796
なぜ、「安心です」なんでしょう？メロンで健康被害とかあったの？

>>798
>>797 のリンク先を欲嫁

なあ、前から思うんだが、スレの>>1に
「回答するのもあなたと同じ２ちゃんねらーです。善意である事をお忘れ無く」
とかって文言入れないか？
なんか、メーカーのお客様ダイアルみたいな、お前ら答えろってバカが最近多すぎる。

実際他の板にも初心者厨が大量に流入してますから

気に障るなら答えなきゃ良いだけではないかと。

>>795ですが、回答ありがとうございました。安心ですメロンなんですねぇ…意外な発見でした。
初心者的な質問で申し訳なかったです。

>>799
>>797が回答だったのかよ…URLしか貼ってなかったから怖くて踏みませんでしたよ…orz

「回答するのもあなたと同じ２ちゃんねらーです。情報を信用するかどうかは自己責任で」
の方がよくは無いか？

趣旨はかわるけど、「まずググれ」は？

>>805-806
そうだよね。

何か書いて返事が欲しいというのが多い気がするから
教えてレスには気分で回答、
後は野となれ山となれ・・・

マイユのコルニションが好きで良く食べてたんだけど、気がつくとどこにも売ってない。
出かけたついでにプランタンの地下も覗いたんだけど、ここにもなし。
マスタードやビネガーはどこにでも売ってるのに、なぜだろう？
皆さんの周りはどう？

　質問です。メキシコ料理の［タコス］の語源が知りたいのですか。。。どなたかおしえていただけませんか？

オクトパスをビネガーで漬け込んだところから名付けられました。

>>810
ウマイ！

なんのヒネリもないダジャレに……ジエンですか？

>>809
スペイン語で「遅めのランチ」という意味。
１９世紀のメキシコで時間がない時に軽食として食べていたことから。
　↑
グーグルで｢タコス　語源｣で

お菓子などの袋の後ろに書いてあるナトリウム××mgとよく書いてありますが
このナトリウムは　塩　（塩化ナトリウム）の事なのでしょうか？
塩とは別にナトリウムが入っていると言うことでしょうか？

>>814
塩化ナトリウムです

>>814
ちょっと前のログに出てきてるぞその話題。

>>814
塩化ナトリウムの中の、ナトリウムの分だけの質量です。

>>814
ビタミンや旨み成分にもナトリウムが含まれるから塩だけじゃない場合
がある、というか最近はそのほうが多い。
ていうか>>763ってこった。
高血圧の人は単純に「塩分を制限すれば」と思ってる人が多いから
根本のナトリウムは「なんじゃそら？」と言う人が多い。
仮にナトリウムを抑えようと思ってたとしてもやっぱり良くわかってない人
が多いんでしょうがなく「食塩相当量」で表示してある。
食塩相当量ナトリウムが結構おおいのに大してしょっぱくない、てのが
ままあるのはその為。

>>818
その情報のソースが是非知りたいです。

自己解決しました。失礼しました

ウリ吉ってハンドルの由来がしりたいです。
URIよし　の意味も知りたいです。
よろしくおねがいします。。。

猪の子供をウリ坊っていうのは秘密だよ

卵を朝に食べるとホルモンバランスが崩れると聞いたことがあるのですが、
本当なのでしょうか？

何それ…

>>823
ここは釣り堀じゃねー。

釣りじゃないです…
ただ数年前に聞いたきりなので、あれは本当だったのかなと思っただけです。

>>826
じゃあ世界中で朝飯に玉子が付くのは釣りか？

>>823が主張してるんじゃなくて、「そんな、にわかに信じられないような話を聞いたんだけど
誰かが主張してる説なの？」ってな感じでしょう。そんな噛みつかないでも。

卵　朝食　ホルモン　でググる限りは、卵料理を朝食にとることを推奨するページが
沢山出てきた。

生卵は身体に悪いと思う。

生卵は日本人だけってホントですか。

>>830
漏れは「ロッキー」でスタローンが一気飲みをしていたのを見たが。

>>830
全卵で使うものは思いつかないけど、黄身だけをサンドイッチに使ったり
とかはあります。ただ日本でも生卵を使った料理と言えるものはないと思いますが。
日本の卵ほど衛生的ではないようなので、サルモネラ菌などの関係で生食は
あまり好まれないようです

>>831
「あんなの飲んでるよ。ロッキー必死だな」
ってことらしいよ

マヨネーズとか＞生卵

>>832
＞日本でも生卵を使った料理と言えるものはないと思いますが。

生卵を使った料理なんていくらでもあるじゃん。
とろろ（山芋を擂ったもの）に混ぜたり、納豆に入れたり。
月見うどんに月見そばもあるし、
大阪じゃカレーに生卵を混ぜるのは当たり前（不味いけど）、
家庭料理と言うほどでもないが卵かけご飯。
すき焼きだってといた生卵につけて食べる。
>>834のマヨネーズだってもちろんそうだ。

どれも基本的に生のままの卵を口にするものだぞ。
全部食べたことがないのか？

>>835
料理といえるのは、とろろだけだな。

それと、マヨネーズみたいに酢で処理したものを生って言うとは思わなかった。
しめ鯖は生ですか。

非加熱だから生だろ。
おまえ、うどん屋に行って月見うどん頼んで、
「これは料理じゃない」って大声で言えるか？

>>837
非加熱でも、日本の缶ビールは生ビールじゃないよ。

うどんに卵入れて生のままですか？
加熱してるじゃん。

また釣り堀化してる…

なんか偉そうな奴が一人いるな。

>>835
料理ってのは材料に手を加えて食べ物を作ることじゃないのか。
乗せただけじゃねーかｗｗ

>>835
生卵が主役の料理は


たまごごはん


だけだよｺﾉﾔﾛｰ

( ・ω・)∩。たまごかけご飯は料理なのでしょうか？

>>843
料理です。

ご飯と卵の配合、全卵にするか黄身だけにするか、
ご飯は軟らかい方がいいのか堅めがいいのか、
黄身と白身を一緒にかき混ぜるか別立てにするか、
味付けは醤油にするか出汁醤油にするか、
薬味はなしか海苔かふりかけか山葵か…

世の中にはもっと色んなレシピがあるに違いない。

つか、日本人が100人いれば100通りのレシピがあるのが
「たまごごはん」が奥深い料理である所以だ。寧ろ料理と
言うよりも、いちカテゴリーと呼んで差し支えない。

様々な「たまごごはん」を食わせる店があっても驚かんよ。

昔オロナミンCだかに入れて飲むっていうCMなかったっけ？生卵

>>845
ボクはミルクセーキｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━ !!!



大村崑さんのオロナミンCかよ。

>>846
おっさん反応しすぎ。ここ質問スレじゃねーのか？

>>846>>847
ワラタ

質問
最近、ｐｃ買いました。ＯＳはｗｉｎ・ｘｐ・ｓｐ２です。
インストールしたソフトはノートン何とかって言うウイルス系の物と、
アドビのｐｄｆファイルを閲覧する無料ソフトです。
時々、マウスを触ってないのに砂時計が現れるのが気になります。これは何ですか？。
お願いします。m(--)m。ｐｃ歴は１週間です。

【おかわり!】卵ご飯にのせる卵の数→【2杯目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1085917450/

>>848
PC初心者
http://pc8.2ch.net/pcqa/

何か料理が出来ますか？という問いに

Ａ．たまごかけご飯

と答えられたら、それは料理じゃないだろと思ってしまうのは私だけですか？

その人が「たまごかけご飯」レベルの料理スキルを持ち合わせていると思えばよろしい

たまごをきれいに割ることができない若者が増えている現在
たまごかけゴハンと言えども、他人に誇れるほど上手につくれるなら
それはそれで凄いことなんじゃなかろうか。

>>852
漏れは片手で上手に割れる。
連続して片手で割ると、結構周りに驚かれる。
両手別々に連続して割るとすっごく驚かれる。

別に特別なことでもないがな(´･ω･)

茹スパゲティにソースかけたやつって冷蔵庫でどのくらい保存できますか？
あんまり長く置いておくと、麺がのびるってこと無いですか？

>>855
あんまり長く置かなくても伸びちゃいます。
保存は冷蔵庫前の状態にもよるのでなんとも。1日程度は十分持つ
でしょうが自己責任で

>>856
それじゃあ明日食べます。
モグモーグ。

>>854
両手でたまご割れない小学生が増えているとテレビで見たこと有って、
ビックリしたこと有ります。じつは私は片手で割れない。

自分が出来ることを他人ができないからっていちいち驚いてんじゃねぇよ
たとえ相手が子供だとしたってさ

>>849
有難うございましたm(_ _)m。あちらで勉強してきます。

ここは世界で一番やさしい質問用のスレッドですね。感動しました。ﾎﾙﾎﾙ･･･

質問します。
辛い物を食べ続けるとなれたり耐性ができたりするのでしょうか？

はじめて書き込みます。
質問なのですが、紫蘇のペーストをネット上で売っているサイト（連絡が取れる店でも良いです）
を教えていただけませんか？
特に業務用のが良いのですが…父が豆腐屋を営んでいて、そこで使いたいそうなんです。
横浜にあるので近くに売っている所があれば、それでも構いません。
紫蘇ペーストの成分などについても分かれば父は喜ぶと思います。
どなたか知っている方がいらしたら宜しくお願いします。

>>861
連続カキコすみません。
私はよくハバネロを食べますが、はじめて食べたときより辛さは軽くなったような気がします。
１日に連続２袋、１週間に５袋食べたことがありますが、まだ食べ足りないくらいです。
おいしさもあって病み付きになりますｗ

ウリ吉さんってほんとに在日なんですか？

>>861
慣れはあると思う。
かといって普通の範囲で食っていれば、辛さを感じなくなることは無いと思う。

>>862
紫蘇のペースト、健康食品扱いの高いのしか見たこと無い。
大量に使うなら作ったほうがいいかもな。

>>862
業務用のペースト有るんですけど、風味が悪いですよ。安くないし中国製だし・・・・・・
様々な混ぜ物が入ってます。表示されていない物も入ってるかも・・

豆腐屋さんなら風味が非常に大切だと思うんですよ。国産の紫蘇の葉を使う度にミキサーやミルでペースト化した方が
良いと思いますよ。畑を借りて栽培してみたら如何ですか？？紫蘇自体虫や病気に強いので簡単に格安で大量に栽培できますよ。
路地栽培でも畑を借りるにしても今からでも遅くはないと思いますよ。ただ、旬を守りましょうね。　　真冬に紫蘇豆腐喰いたくないですからね

>>864
それは本人に聞いてみるしかないですね・・・・
ハンドルネームのウリから在日認定されちゃったんですかね？？
レスの内容を見ても若干擁護している感は否めませんが・・・・・・・・・・・・・・ﾎﾙﾎﾙ･･･

>>862
業務用紫蘇ペーストを使用してあるより、紫蘇の葉を使用した豆腐の方が売りやすいと思う。
手間はかかるかもしれないけど、生の紫蘇の葉を購入した方がいいんじゃないかな。

http://click-bb.com/pc_link.php?adid=808487

紫蘇は買うな　栽培しろ

>>863
うまいよな。
うまいけど翌日のウンコが地獄にならない？

寝ている間に沢山のレスが…ありがとうございます><
私もヤフーで探索して“あるある”の今年の５月にやった紫蘇ペーストの作り方を見つけたので
それで良いんじゃないかと言うと「これはパスタ用だろ」と…。
自分で作るより売っているものを店の豆腐には使いたいのかな＾＾；

>>865さんや>>866さんの言う通り、業務用のは何キロ単位で売っていて高いのだそう…。
それ程使わない上に高いので市販のもので安いのがあれば、それを買いたかったようです。

あるあるのパスタ用でなければ、父に手作りの方を勧めてみようと思います。
それにしても皆さん物知りですね！その上優しく教えて頂いて…嬉しいです＾＾
今夜帰ってきたら父にこのレスを見せます。
本当にありがとうございました！

>>871
確かに翌日ではなく、即日にお腹の調子が…；

紫蘇なんて、ほっとくとどんどん繁殖するぞ
油断すると庭じゅう紫蘇だらけに！

うん、育てるなら地植えは辞めとけ。でかいプランターで作れ。

ウチも以前はネギと紫蘇はプランターで作っていました。

冷やし中華の麺のみが２人分くらい余ってしまいました。お腹には入らないけど、捨てるのは避けたいです。
明日の朝か昼に、アレンジかどうかして食べきりたいです。なにかいい方法ありますか？

>>876
焼きそばにしちゃうとか。ラーメンにしちゃうとか。

>>877
できる？ほんとに焼きそば作れるの？

冷やし中華の麺って中華麺でしょ？
まさか冷麺の麺？

東京近郊で明日の早朝に魚介類手に入れようと思ったら
やっぱ市場いくしかないでしょうか？

東京近郊ってどこの話だよ
早朝って何時だよ
魚介類って具体的に何だよ
市場ってどこの市場に行く気だよ

って話だわな

>>873
うちの実家も、裏庭がシソで埋め尽くされそうですｗ

２４時間営業のスーパーとかもあるしな

>>880
釣れ

中力粉とか強力粉でケーキを作るとどうなるんでしょうか？

>>885
訂正
中力粉とか強力粉でケーキを作ると、薄力粉で作った場合と比べて食感はどうなるんでしょうか？

>>886
カステラは強力粉で作ります。食感は食べた事があるなら分かると思います。
中力粉は、フランスパンやうどんにしか使った事ないので、解りません。
後詳しくわかる人が居ると思うので、↓へどぞ。

◎●お菓子作りの質問・お答えします！19 ◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1119101591/

ふくらみが悪くなり固くなる。
薄力粉で失敗して膨らまなかったケーキ想像してみ。

>>886
たぶんどっしりとした硬いケーキになると思われ･･･
グルテンたっぷりだから粘りのある生地になるんじゃないのかな??
作ったことないし、作りたいとも思わないけど(；´∀｀)

>>864　ウリ吉君は正真正銘在日ニダ！〈`∀´#〉
チョソ校時代にﾁｮｯﾊﾟﾘの飼っている犬を捌いて犬鍋にした話も本当ニダ！

>>887-889
なんとなくわかりました。ケーキには硬い生地は向きませんね。
無難に薄力粉で作ります。
どうもありがとうございました。

冷たいカレー料理ってどんなのがありますかね？
冷やしカレーうどんくらいしか思いつかないんですけど。

どしりとした硬いケーキって結構好き
フワフワスポンジが嫌いなわけでもない。

それはそれ、これはこれ。

冷やし中華を作るのに冷凍の状態の麺から
[熱湯で湯がく]の行程を省いて食べられる冷たい麺にできないもんかな？

大手の製麺メーカーが考えてみてくれないもんだろうか。
手間がかかってめんどくさいんだよな。

>>892
カレーって冷えると膜が張らないか？
知る限りでは冷たいカレー料理なんか見たことないぞ…

>894
シマダヤの流水麺で我慢しとけ｡
将来は何とかなるかもしれんが｡

>892
カレーフラッペと言うのはネタだっけ？

>>895
油膜が張りますね。
その辺は混ぜて対処を。
レンジで温めるしかないかなあ・・・

>>896
カレーフラッペって、イメージ検索したらモザイクかかってたｗ

数年前DEBUYA海の家でカレーカキ氷ってのはあったな。
カレーを業務用冷凍庫で凍らせて、カキ氷にすんの(´Д`；)

>>896
>>カレーフラッペ
山田さん温泉にいけば食えるぞ
おかゆライスも有るかも知れん

古いネタを憶えてる人間がいるもんだな

保存するとき使いたいのですが、
脱酸素剤っていうのは、どこにいくらくらいで売っているのか
ご存知でしたら教えていただけないでしょうか？

包装雑貨屋さんとかキッチン用品店で。100個500?円くらい。

はごろものシーチキン　マイルドを買ったら、フレークタイプと書いてあるのですがサラダに使えますか？

うん。

数年前に販売していたらしい激辛ガム探してるんですけど、知ってる人いませんか？
形は四角くて、とても噛んでいられないような辛さらしいんですけど、売っている所、
もしくは知ってる人いたら教えてください。

>>905
どうもです！

>>906
この辺で聞いてみるとか。でも人少なそうだなー
地域限定のガムや今まで存在した歴代のガムを語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1087601016/

今の時期のまだ熟れてない青いリンゴって食えます？
元は赤いの。
食ったミミズが死んだんだが・・・。

ごめん、ウサギが死んだんだ・・・orz

野菜嫌いを治す簡単な方法ありますか？
当方それで困ってまして・・・

こっちこい。くわないなら、ぶんなぐってやる。

>>911自分で育てた野菜は愛しくておいしいよ。

>>903
ありがとうございます

>>912 丁重にお断りします。

>>913
そうですかね、じゃあミニトマトでも育ててみます。

お二方ありがとうございます。

>>892
冷めたカレーパンってだめ？自分じゃ作らないけど、、、、、

>>916
892じゃないけど、夏場はカレーパンを冷蔵庫で冷やして食す。

>>908
サンクス！そっち行ってみる。

たった５件の保守ageで、アクセス規制！？

昼ご飯がサラダのみだとあまり良くないですか？
うちの夕飯は炭水化物オンリーなので、
自分で買い食いできるお昼は何とか野菜を摂取したくて・・
現在は野菜ジュースに頼っているのですが。

>920
炭水化物オンリーの夕食ってどんなメニュー？
野菜ジュースよりちゃんと調理した野菜料理摂らなくっちゃ。
緑黄色野菜がちゃんと入っているサラダじゃないと
ダメだと思うよ。

きっと
ご飯＋うどん みたいなかんじなんじゃね？

それじゃ食欲なくなりそ。
たんぱく質やカルシウムはどうなっているんでしょ。

>>922
寧ろ、お好み焼き＋ご飯じゃないかと。

バイトの賄いが牛丼強制一択とか。

>>925
そりゃ牛丼しかなかったんだからしょうがないだろ。

920です。皆さんレスありがとうございます。
夕飯は、麺類・ご飯もの・菓子パンを少しずつといった感じです。
うちの母は夕飯を作らずにデパ地下で買ってくることが多いので・・
私は学校で帰りが遅いので作る時間がなく。
やはりきちんと野菜料理を食べるべきですよね。
カルシウムはヨーグルトで補っています。

>>925
牛丼ならタンパク質も充分ある(`・ω・´)

>>927
ここであなたの栄養バランスをチェックいたしましょう。↓
ttp://www.healthing-club.com/vitamin/balancecheck/

>>927
時間が無いならとりあえず野菜ジュース、と。

そうそう。野菜ジュース飲んで、野菜を取った気分になるだけでもちがうよ。

明日友達の誕生会をやるんだけど、今までショートケーキ、チョコレートケーキを作ったので、
今度はティラミスケーキでも作ろうとおもったんだけど・・・・。
30分くらい持ち歩いたらケーキがだれちゃうかな？

今うちに持ち歩けるような保冷材がないんだけど、スーパーとかで売ってますかね？

タッパーで氷でもつくって乗せとけば

>>933
思いつかなかったです!!!その案採用させていただきますね。

ロッテは韓国による日本侵略を支援している反日韓国企業です。

ttp://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/03/16/20050316000057.html
ロッテドットコムのユン・ヒョンジュ次長は「鬱陵島から船に乗り、独島の周辺海域を
2時間ほどかけて周ることができる」とし、「4月には一般の観光客が直接独島を
見学できる旅行商品も出てくるものと思われる」と語った。

ロッテ百貨店本店は今月18〜20日、小学生以下の子どもを伴った顧客の中から先着で
20人に独島の写真入りタオルを無料で配る。ロッテマートの全国21か店舗は昨年4月から
「独島を愛するTシャツ」を販売している。

どういうことなのかロッテに問い合わせてみましょう。
信じられませんね。
もうロッテの商品は買いません。

2ちゃんねるやりながら出来るダイエットってないでしょうか？

>>936
美容板へＧｏー

力のつく食べ物を探しているのですがぐぐっても見つかりません。
どんなものがあるでしょうか？
また、そういう食材が乗っているサイトも出来たら教えてください

力うどん

>938
力って体力って意味？
それとも筋力って意味？

体力です

バランス良く３食きちんとよく噛んでぐっすり眠りましょう。
即効性はやはりすっぽんでしょう。すっぽんの生き血！

学校給食にオーストラリアのカイリねずみとかいうのが使われたこと
があるってホント？

>>936
飲まず食わずで徹夜で2ch

いや、倒れると思うけど間違いなく痩せるとは思う。

>>936
☆踏み台昇降DEダイエットPart32☆
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/diet/1120102453/

>>938
体力つけたいなら筋トレしてプロテインとれ

グレープフルーツの袋を食べると
ガンになるってホントですか？

風が吹くと桶屋がもうかるってホントですか？

<思い出に残る食事>板ってまだありますか！？

>>948
板じゃなくてスレではないかと。

ま、今はもう無いけどね…

｢ざるそば｣と｢もりそば｣の違いを教えてください

コンビニでの一日の廃棄量は何ﾄﾝぐらいですか？

>>950
お海苔がのってるかの違いじゃなかったっけ？

実のところ違いは無い

”もりそば”は”ざるそば””せいろ”の総称という感じ。
ざるそばとせいろの違いは、そのまんま。　ザルかそれ以外か。

ノリうんぬん〜という話がわりと広まっているけど、いわゆるガセビアって奴ですね
もっともそのまま普及すればそれが明確な違いとして日本語として定着するでしょ
うが、いまんとこそこまではいっていないような。

>>953
そうなんだ・・・　以前蕎麦屋でそう聞いたけど
ガセが広まってしまったんだね。

蕎麦屋の話だと　もり＝海苔なし　ざる＝海苔有り（値段少し上）って言われた

訂正（´･∀･`）ありが�d

汁の味が違ったはず（元々は）

>>951
コンビニだけの廃棄量はわかんないけど
食品廃棄量は年間2000万トンにも上るといわれている。
一人当たり150�`を超える。もったいないなあ。
参考までにこちら↓
ttp://www.mainichi-msn.co.jp/kurashi/shoku/news/20050606ddm001040178000c.html

いま、NHK教育で、アフリカのドキュメンタリーやってるんだ。
渡りバッタが食物を食い荒らし、人間の作物が全部なくなっちゃうの。
で、アフリカ人、バッタを駆除するために頑張ってバッタを潰したり、焼いたりしているんだけど、
俺からしてみれば「食えば良いじゃん」って思うわけね。
そうすれば食料にもなるし作物も守られるし一石二鳥。
で、何が言いたいかというと、
「アフリカの害虫バッタ対策にアフリカ人にバッタ料理を教えるにはどうすればいいか」
のスレを立てたいんだけど、どの板が良いかな？

レシピ知ってるならスレ建てる事も無く大使館かアフリカ支援系の団体に
連絡すればいいのでは。

バッタ料理について語る　なら　虫を食うスレがどっかにあったよな

レシピしらないし、日本のイナゴ佃煮じゃあっちの人の口に合わないだろうから、味付けもいろいろな意見聞きたいんだけど。
珍味かB級グルメのどちらかがいいと思うんだけど、どっちかな・・・

>>959
ありがとう。探してみます。

バッタがうますぎて、バッタの養殖をはじめないことを祈る。

虫を食べよう。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1050373560/

http://www.add-info.com/mt/archives/000687.php
こんな風にして食えばいいんじゃね？
でも主食にはなりそうに無いな。

干して粉にすればどうにかなりそうじゃない？
パンに混ぜ込むとか・・・おぇっ

そっちのほうが食いづらそうな。

専用スレ>>963あるから移動して盛り上げようぜ。

>>967
その虫のスレさ、読んでたら　ダメ　気持ち悪くなってきた。
休んでるからかわりに盛り上げてください。

沸騰させる→火を止める→粉寒天を入れる→放置
で2時間たったんですが、全く固まりません。
説明書見ると、寒天を煮溶かしてから、沸騰させてくださいとあります。
説明書通りじゃないと固まらないんでしょうか？

>>969
>説明書通りじゃないと固まらないんでしょうか？

当たり前

寒天は完全に溶かさないと固まりません

>>969
ググったらわかりました。
90度以上にならないと溶けないんですね。

>>969
薄いか固化温度まで下がってないか。寒天を足すか冷蔵庫入れてなけれ
ばいれてみそ

>>970
>>972
沸騰させてから、スプーンにとって冷やしたら固まりました。
お騒がせしました。

ぷるーんと間違えていちぢくのドライフルーツを買ったのですが、中のつぶつぶは食べても平気ですか？
そしてそのつぶつぶは種ですかね？
一応今は中のつぶつぶは捨てて回りだけ食べてるんですが、食べるところ少ないです。

>>974
イチジク食った事ないの？？食べれるよ。

>>974
無花果食ったこと無いのか...orz
捨てるなよ！全部食うんだよ！全部！

>>175>>176
ありがとうございます。
いちぢく食べたことありません。しかも買ってはじめて見たんです。
つぶつぶ食べれるんですね。
でもあんまりおいしくありません。

あ、アンカー間違えた。>>975>>976だった

寒天の海

その無花果まだ余ってるんだったら食べたげるよ。送れ。

干しイチジクは刻んで洋酒付けにしといて、ホットケーキ焼くときに混ぜると美味い。
あの種のプチプチ感がたまらん。
勿論パウンドケーキを作ってもいいんだが。

>>974
おまいさんはイチゴの種も全部取る人なのか(´･ω･｀) ？

>>976
イチジクって、あのつぶつぶのところが花だったっけ？
つぶつぶは種だったよね？

>>982
無花果は花なんだよ実ではなく、花の部分を食べる物なんだよ、
だから・・・・

>>983
え〜っ知らなかったよ〜
無花果って花・・・眼からうろこ・・！！！
勉強になりますです、はい。