【感感】讃岐うどん1１玉目【俺俺】

全国的にいよいよ終わり！？と言われている讃岐うどんブーム。
それをもろとせず、つづけていってみよう。

前スレ讃岐うどん１０玉目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1078301115/l50

過去スレ
讃岐うどん（パート１）
http://salami.2ch.net/food/kako/970/970717391.html
讃岐うどん（パート２）
http://natto.2ch.net/food/kako/994/994785585.html
讃岐うどん（３杯目）
http://food.2ch.net/food/kako/1007/10077/1007764390.html
讃岐うどん（4杯目）
http://food.2ch.net/food/kako/1025/10256/1025612011.html
讃岐うどん（5杯目）
http://food.2ch.net/food/kako/1031/10316/1031605685.html
讃岐うどん（6杯目）
http://food2.2ch.net/food/kako/1034/10342/1034223823.html
讃岐うどん（7玉目）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1037016634/l50
讃岐うどん（パート８）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1046184906/l50
【喧喧諤諤】讃岐うどん9玉目【批難轟轟】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1066953974/l50

関連スレ
☆☆うどんについて語ろう　関西編 Part2☆☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1059320779/l50
香川県はレジャーランド＠うどんを食べ歩こう！！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1037407952/l50
◆　うどん統一スレッド　part2 関東編　◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1047456770/l50
【ウマイ？】東京の讃岐うどん２【マズイ？】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056249723/l50
「はなまるうどん」ってどうですか
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1038053121/l50
【讃岐】はなまる　　８杯目【うどん】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1082760421/l50
【はなまるより】さぬき小町うどん【美味い？】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1068089250/l50
さぬきうどんツアー　３杯目
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/travel/1065374117/l50
【ぶっかけ】讃岐うどんオフ【かまたま】
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1075965727/l50

関連サイト
讃岐うどん遍路
ttp://www.shikoku-np.co.jp/udon/

さぬきうどんを食べに行こうか
ttp://www2.netwave.or.jp/~delmo/index.htm

焚き火
ttp://postoffice.or.tp/takibi/
（まちＢＢＳ四国板発のうどん打ち会本拠地）

◆注意◆
煽りや遊んで厨は完全放置。構う人もDQN・厨房です （ここ重要）
徳島最強伝説と高松ラーメンポートと恐さぬ厨、こうめ厨、Ｙ板厨は放置プレイ（これも重要）
どんなに正しいことを書いても構った時点でｶｺﾜﾙｲです。
(２ちゃんブラウザによる透明ｱﾎﾞｰﾝ等ができる人は推奨)

もし「香川で美味いうどん食べたいんだけど、どこか良い所教えて
って人がいる場合、このテンプレを使えば便利で、返答率も高いです。

【来る曜日・時間】
【どういう移動手段】
【どの地域を中心に】
【何軒ぐらい食べたいか】
【食べたいうどんの種類はあるか】
【ぜひここは行きたい店はあるか】
【他に何かあれば】

>>4
サンクス。

7番氏乙彼〜(´∀`)

>>5
乙。
4は昔俺作ったんだけど、あんまり活用されてなかったから
このスレでは使われるといいんだけど

ここではこんな食べ物？　で盛り上がっています。

http://sports6.2ch.net/test/read.cgi/budou/1081329088/

>>8はあぼーん。

サンポートのラーメン食べてきたけど、
うどんに慣れた俺に取っては、食べるのが遅いから全然進まない
あの行列は本当に苦痛だった。
しかも味がむつごいから、食べ終わった後、なんか気持ちが悪い。
それに腹一杯食べようと思って注文したら、値段が1500円だって。
うどんが何杯食べれると思ってるんだよ。
サンポートのラーメンがうどんのライバルになるか？って思ったが、
実際に行った感じとしては、ライバルどころかアウト・オブ・眼中って感じがする

◆注意◆
煽りや遊んで厨は完全放置。構う人もDQN・厨房です （ここ重要）
徳島最強伝説と【高松ラーメンポート】と恐さぬ厨、こうめ厨、Ｙ板厨は放置プレイ（これも重要）
どんなに正しいことを書いても構った時点でｶｺﾜﾙｲです。
(２ちゃんブラウザによる透明ｱﾎﾞｰﾝ等ができる人は推奨)

>>11
お前が一番注意をよく読めって感じだ。

関連スレ補足
●●●首都圏の讃岐うどん３玉目●●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1074695205/l50

10=11=12=13 ....

sasuga sanuki

？ｗ

おまいらソーメン食え。

ぬるぽ

>>16
半田そうめん最高だよ。

>>18
きしめんの方がずっとまし

【セルフ】はなまる経営悪化のため吉野屋に吸収合併【ﾌﾞｼﾞﾈｽ】

>>17
ｶﾞｯ

結局ここで讃岐うどんの何を語るべきなのか、ちっとも見えないスレになっちまったね。

>>22
讃岐人の程度の低さを自らアピールしてる人達ばかりですから

正直、もう語ることなんて何も無いんじゃないの？
黙って食え！って感じ。

もう要らないｽﾚだな
やはり、煽り厨をｽﾙｰしてたら、こんなもんだろうな
所詮は、バ香川だよ

流れが「まちBBS」っぽくなってきましたね。
まあ、バ香川で結構ですけど、そのバ香川までわざわざ
一杯何百円のうどんを食べにくる人は何なんでしょうね。
所詮は便所の書き込みと揶揄される２ちゃんなんですから
雑談でいいんじゃないでしょうか。

ところで、最近新しい店が次々に出来ていると思うのですが
今、何軒ぐらいあるんでしょうね。
４年ほど前の調査では700軒ほどだったようですけど。

30軒くらい増えたのともともと全店制覇には掲載されていない
100軒前後をあわせて830軒程度じゃないの？
40年前に比べりゃそれでも半分だな

>>27
＞40年前に比べりゃそれでも半分だな
それは、「香川にはうどん屋が3,000軒ある」っていう噂というか
伝説というか、根拠が無い数字だったと思う。

４０年前より減ってるわけないじゃん！
とにかく今は飽和状態、これからどんどん潰れると思うわ。

TAKAOｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

ていうか、他人の名前を騙るのはｲｸﾅｲ！

うどん少女で１０００を目指すスレッド
http://bbs.enjoykorea.naver.co.jp/jaction/read.php?id=enjoyjapan_8&nid=818817

なんか怪しげなＵＲＬですの。クリックする勇気がありませんわい。

よくわからんが、韓国関係だった

>所詮は便所の書き込みと揶揄される２ちゃんなんですから
雑談でいいんじゃないでしょうか

勘違い厨房の典型だな

香川には行ったことないんだけど、おか泉って店のうどんが美味しかったんで、
讃岐のうどんを通販で買うようになりました。
今夜の夕飯もうどんです。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>通販半生ならどこの買っても大差ないから
　安い方がお徳だよ。

>>35
> 香川には行ったことない
おか泉って店のうどんが美味しかったんで、

>>35
> 香川には行ったことない
> おか泉って店のうどんが美味しかった

非常に矛盾を感じるのだが・・・・

>>38
予想だが、これじゃねーの？伊勢丹新宿の出店。あと、都市部でのイベントとかさ。
http://www.okasen.com/event/

香川まで行かないしね、うどん以外何も無いし・・・。

>>39
おっ！そう言うことね！了解すました！

「世界の中心で、愛をさけぶ」の香川ロケで柴咲コウが讃岐うどんを食べたと書いてあったが
どこの店に行ったのだろうか……。

>>41
確か志度天の峠の源内うどん

源内かあ。ダシが甘すぎたという記憶しか残ってないな。
うどんとは関係ないけど、あの辺は峠の頂上付近で
しかも視界が良くないから危ないんだよな。

よくネズミ捕りをやってるしな、天野峠。
源内うどんは１０年以上前に１度行ったきりだから、味まで覚えていないです。
悪くはないと思ったんだが。

カレーで有名な店やな
東讃は脳内麻痺が多いから麺の味より出汁の濃い
カレーなんかが評判を呼ぶ。
かめ◇醤油もうどんには微妙やと思うな

>>28
>それは、「香川にはうどん屋が3,000軒ある」っていう噂というか
>伝説というか、根拠が無い数字だったと思う。
間違いなく40年前には近所に20件以上うどんを食わせてくれる場所があった
必ずしも店ではない
ある所は駄菓子屋の奥の居間、ある所は理髪店の定休日、ある所は子供好きな
年寄りの家、金を払う場合もそうでない場合もあった。
近所を流れる川には水車が何棟も廻っていて必ず何かを挽いていた
水車に人が居ればその場でうどんを打ち始めるオヤジも居た。
ガキの頃にゃ毎日何処に行けばタダでうどんが食えるか皆知っていた。
当時の香川県でうどんが食える場所を全部数えてみれば3000件など軽く超えるだろうよ。
ちなみに漏れは西讃の生まれ。

今でも「うどんが食える場所」という条件だけで、数えて見れば・・・
３０００軒は越えるだろうな　ため息

うむ
とりあえずサンメッセ手作り家具展示会もうどんが振舞われたな
今週末には丸亀お城祭りと善通寺フラワーフェスティバルうどんが出るだろう
どっかのやまんなかでも打ち会あるみたいやし

＞どっかのやまんなかでも打ち会あるみたいやし

空港近くの田んぼでやるよ、土曜日。

>>47
だな・・・
自宅も、『うどんが食える場所』だもんな
まぁ、>>46は、【屋】って字が見えなかったのだろうな・・・
あっ！言っとくけど、『釣れた！』ってのは無しだぞ >>46さん

坂出駅にある亀城庵って結構美味いよね。
まだまい天ぶっかけしか食べてないけど、
こりゃ美味いわ〜と思って食べた。
今度、温かい麺を試してみようっと

>>51
店構えがDQN杉。






つーか、宣伝のにほひが・・・。

こんなサイト発見。２００３年度うまい店ランキング。
うどん店だけじゃないランキングなのに・・・山下(もちろん善通寺)、８位！おか泉、２１位！

http://www.koufuku-club.net/ranking.html
http://www.koufuku-club.net/rank40.html

信頼出来るかも・・・調査対象が少なすぎだけどｗ

>>52
なんでもかんでもすぐに宣伝っていうなよ。
そんなんだからすぐ詰まらん話題ばっかりになるんだろうが。
前スレでもちょっ褒めたら「○○房かよ！」とかいうボーボーがいたが、お前か？

テンプレの注意に書いとけばいいじゃん。
すぐに「宣伝か？」とか「○○房」呼ばわりする奴は放置

最近、あたりやへよく行く。
反面、山内や宮武へは行かなくなったから（混雑するしさ）、本家筋の味を
忘れてしまったよ。

>>54
ま、胡散臭い宣伝が多いのも事実だしな。

亀城庵、通販では人気？みたいね。行ったこと無いや。
http://www.kijoan.com/
もの凄い自画自賛。。。

源内ですが徳島の親戚とか知り合いには結構評判いいです。
俺的にはこういう店より松下とか讃岐屋とか鶴丸とかに連れて行きたいんですけど
なんせ、そこまでいかんでもええやんいう感じですね。

宣伝くさかろうがいちいちそれを指摘するってのはどうかねぇ。
もし宣伝しても、不味ければそれまでなんだし、
美味かったら、宣伝結構じゃんか。

>>58
源内の近くの若鮎だっけ？
あそこ結構よかったような気がする。
まあ、あの辺りでは、という但し書きがつくが

若鮎は細麺でがっかりした記憶があるよ。

>>53
うどん以外はほとんど高額の店ばっかじゃん。
ある意味卑怯だが、逆に言えば、それでも大健闘してるのはさすが。
でも、うどんはあまり他の食べ物と比べて欲しくないかなぁ。

laomuangshingさんの名前をＹ板でお久しぶり〜に拝見。
テンション落ちてるね。TAKAOさんに軽くいなされちゃったよ。
以後、反応なし。
がんばれ！laomuangshingさん！


こんなこと書いたら、俺も「厨」の仲間入りかい。
そっかもね。別にいいけど。

>>63透明アボーンよろしこ

釜揚げを食するのが暑苦しい季節になって参りました。
今日くらいの陽気ならいけるか。
香の香行こか。

TAKAOさん、太郎どんを強力あっピール中ですね。

第２回讃岐うどんオフのレポさせてください。

参加者、７番、５７番、１０９番、うどん打ち会で参加表明した大阪の方の計４名。

午後１９：３０〜２０：００、天満屋側コトデン瓦町駅改札前で待っていたものの、
誰も来ず。しまいにや「天満屋のビヤガーデンはいけてない」という同行した二人から話を聞いた。

そのあと、近くのコーヒー店で時間つぶししつつ、１０９氏を迎えにまた天満屋に行く。
で、１０９氏と合流したが、一緒に鶴丸に行き、うどんを食べつつ、
「世界の中心で、愛をさけぶ」の香川ロケの話や香川県出身の女優が出ている朝ドラの批評などをして、
瓦町駅にて解散。
あと、話としては、柴咲コウが本当に食べたうどん屋はいったいどこかの話も出てきた。
（讃岐うどんスレでは源内説）

なんつうか、最近、麺が固くなっている店が多いよね。
で、その固さがコシからきているんじゃなくて、煮えが足らない固さっていうのかな。
あともう少し茹でたらいい感じになるはずなのに、客の回転を良くするために早上げしちゃう。
だから固い。もっちりじゃなくて、こっちりと固い。
店名を出せないのがつらいけど、そんな店に当たることが増えているような気がする。

>>68
別に店名出したらいいじゃん。
明らかな中傷なら問題あるが、
本当にそう思うんだったら書けばいい。
ダイレクトに書くのがあれなら、地域とわかりやすいイニシャル
Ｙ越とかいう感じで書けばいい。
それすらいやなら、そもそもそういうことをわざわざ書かなくていいよ

そういう考え方も正しいとは思うが、単純に一般論として店名を伏せて書くのも
悪いとは思わない。
君の意見を読んで、そう思ったよ。
>68でございました。では、また。

見知らぬ相手を「君」呼ばわりか。

カコイイ。

えっ、いかんのかー
「あなた」がよかったのかー
そうだったのかー
あったりまえかー
すんません

昨日の朝の田村はめずらしく今一でした。

田村の麺は大好きだけど、あの出汁だけは何度食っても俺には理解出来ん。
皆さんは塩辛いと思いませんか？

田村で出汁なんぞ掛けた事無いからしらん
あんなしょっからい麺なんもかけんでもくえようが？

>>73
たしかにクセは強いが、俺的には
田村の味ってことで別に文句はない。
好き嫌いがでそうな味だなとも思うが。
ま、駄目だったら、醤油かけて食えば良い。

>>73
あのイリコ凝縮の出汁がいええんやがな！分からんかな…(/｡＼)いわゆる田舎のオサーン好みの味、客層見りゃ分かるしょ？
みんな他にはないあの出汁に惚れ込んで来てきます。
因みにどうしても…と言う口貧乏の方は熱めにして食えば、辛く感じませんﾖ。

最低。リベンジで行ったが堅いだけで臭い。
前に行った時は茹ですぎだった。
冷凍麺使用だろ！！　臭い。本当に客をバカにするなよ！！！！

スープの魚臭は許せても
麺が最低。

勢いだけで沈没企業を支援して良いのかな？
まあ、吉野家で肉ウドンは魅力だが。
讃岐でも評判の悪い三流企業支援では社長の名が泣くぞ。

そーいや善通寺の大釜の店が（名前忘れたよ）「瞬間移動」してたな・・・
いきなりスライドしてたからﾋﾞﾋﾞったよ。

しかし、あの店構えはどうにかならんか？
以前の「汚げな店」の方が好きだったんだが、今回のはいかにも
「うどんブームで儲けますた」って言ってるようなきれいげな店やきん、ちょっと好かんぞ。

ほんなん大釜だけやないがな
これから儲けさしてもらいますゆーのとか
そんなんばっかりや

ひさしぶりに、美味いと感じたうどん屋をﾊｹｰﾝ
ここに書いてやろうと思ったけど、「〜厨」とか「あそこは不味い」って
書かれるのがｵﾁっぽいので、止めときます
真面目に美味かったなぁ・・・また行こっと！

>ほんなん大釜だけやないがな

確かにそうなんやけどねえ・・・でも、こっちはあのきちゃなさと気取りのなさが好きで
行ってたわけだからねえ・・金握った途端にああいう方向に走ってしまうのを
見せつけられるのは嫌なもんです。
真面目な話、以前の店の感じで新築なり移築なりしてくれてたら
「おお、どんどん儲けてくれたらええがな、こっちも金持って行くで」と
いうふうになるんやけど、どうもそのへんがうまいこと行かへんね。

まあ、それでも他の常連のお客さんが喜んでたらえんやろうけど。

>>82
じゃあそもそも書くなよ。書くつもりないんだったらさぁ。
本当にクソだな。とっととでていけ。
そして二度とくるなボケ

>>84
禿同

前も、「この店へ行く道がわからないので教えてください」
って質問があった時、
「俺知ってるけど、店が混むようになると嫌だから悪いが教えれない」
とかいうバカがいたな。

「いい店あります。でも書けません」つうのは、全部嘘だろね。
でたらめ書いて喜んでいるだけだ。

わざわざ行く価値のある店とは？
2004/ 5/14 9:47
メッセージ: 5064 / 5070

アバターとは？
投稿者: konpira3219
TAKAO　です。oeefie さん、詳しいレポートありがとうございました。
私もoeefie さんを見習って、いざという時に自分の意見を
きちんと言ったり書いたりできる人間になりたいです。
（最近は、某新聞社の掲示板の旧掲示板にハッキリ書きましたけど）

近所の金の事ばかり考えている、金の計算ばかりしている経営者の店には行きたくありません。
自宅の横にあっても（どんなに便利でも）行きません。

車を運転して３０分、１時間、それ以上かかっても
食べに行く価値のある店でしたら、喜んで出かけられます。

来週、車で瀬戸大橋を通って岡山の湯郷温泉へ泊まりに行きます。
去年は湯原温泉に行きました。最近は天満屋に行ったり田町の韓国料理「ぼくでん」に
行くのがお気に入りです。近々石原さんの「岡山ラーメン・讃岐うどん」の本が
発売されますし、岡山に行くのがとても楽しみです。
そんなんで、岡山と香川の交流ができたら嬉しいですね！

おいおいこれを讃岐うどんに投票しないでどうする！
同志よ頼む・・・

http://www.nichimen.or.jp/ranking/index.html

>>84
香川県人魂が爆発してますな
これ書いて、二度と来ないよ

>>90
じゃあこれでお別れだ。んじゃあな！
他のスレでは迷惑かけんなよ

なんつうか、お気にの店を自分だけのものにしたっていう気持ちもわからないでもない。
だったら、最初から黙ってろつう反論も理解できる。
むずかしいもんやねえ。ブームが終わってしまえば、こんな気苦労や議論はなくなるんだろうけどねえ。

日本語が滅茶苦茶だよね。今夜はよっぱなんで、かにしてね。

自分だけのもの、たって、別にそいつしか食べに行かないってことはないだろうに（笑
店にしてみたら、いっぱいお客が来てくれる方がいいに決まってるだろうに。
すごい美味くて客が殺到たって、今の上位店はもう定番になってるんだから、
新しい店がそれに食い込めるとはとても思えん。
本当に美味いと思ってるんだったら、もっと客に来てもらうように考えないか？普通は。
営業不振で潰れたらどーすんだ？

新規にオープンした店で本当に美味い所って有るかなあ。
似たような麺ばかりになってきてるぞ。

基本的にどこかの名店に修行にいって、オープン
っていうのが多いパターンだと思うから、
独自の味を初めからっていうのはなかなか難しいんじゃ

インスタントのことでご免ね。
昨日、日清の「ごんぶと 冷やしぶっかけうどん」を見つけて買ってみた。
讃岐風冷やしぶっかけを謳ってるんだけど、ぶっかけのつゆがポン酢みたいでびっくりした。
讃岐風のぶっかけって酢が入っているものなの？

>>97
普通は入っていないぞ(^^;
酢入りのぶっ掛け一度食してみたい（ぇ

それはいいとしてさ、この前讃岐うどんオフをして、宣伝したここと、国内旅行板のさぬきうどんツアースレでも
宣伝したから一応オフの報告したんだが、氏ねだのマルチうざいだの書かれたの。

一応宣伝や報告とかについては、あまりしたらあかんわけ？ついでに氏ねとかの発言はそれとも単なる僻み？
折角なのでちゃんとした回答キボヌ。

正直、参加者募集をかんがえたら、
オフ板以外にこことツアースレぐらいしかあまりできないのよ。
マルチ言われるのも考えて宣伝一回きりにしているからな。

スレ違い、誠に申し上げない。

>>98
別に構わんよ。
俺的にはオフはあまり興味はないが、報告してれば
面白そうならいつかは興味持つかもしれん。
俺が思う嫌なカキコは
○他人の好みの店に文句しか言わない
○店名を明かさない
○うどんとまったく関係のないカキコ
美味いと思ったら店名をあげて書き込め。
不味い場合も、ちゃんと理由を挙げてだったら書き込め。
うどんにかんすることだったら書き込め

今日いくつか行った。
がもうって麺柔らかいね。
美味いことは美味いが、10傑に入るほどではないと思うんだが・・・。
山越にも行ったが、あんなに麺太かったっけ？
本気で山越は太いんと細いんができたんかと思ったぐらい。
それと川島ジャンボに行ったんだけど思ったよりも良くなかったなぁ。
つけダシが濃すぎるのと、麺もコシはあるが、どうもパサパサしてる気が・・。
あれなら、丸亀のさぬきやうどんの釜あげの方が上だと思う。
あそこのつけダシは味がかなり良くて飲める。
今日はどうも納得できかねたなぁ。日が悪かっただけかもしれんが

「がもう」は外に出てロケーションで食ううどん。
うどん自体はもともと大したことない。
息子に聞いてみ。

でも、あのやわらかい麺にあのだしの組み合わせはどこかほっとする＞がもう

がもうは日常的に食べるうどんだと思う。
観光で食べて判断するようなうどんではないんじゃないかな。

>>102
ほっとするのは景色で味じゃないだろ？
君の好物をあそこの景色で食ってみな最高に旨いはずだよ

>>104
あの程度の景色は自宅周辺に掃いて捨てるほどあるから、その意見はハズレ。
それに自分の好物が最高にうまくなるほどの景色とも全然思わない。
うどんを食うときには、そもそも丼の中しか見ないし。
だからもってして鬼ハズレ〜。

いい感じの立地条件だとは思いますよ。
だから、貴殿のおっしゃることもよ〜くわかりはしますが、前提条件が違います。

書き忘れ。

前提条件＝うどんを食いに行くのであって、景色を見に行ってるんじゃない。

ども失礼しました。

ガチガチのうどんがスゴイってなってしまったのは
一部うヲタのせいなんじゃないの
がもうあたりの麺がスタンダードなのでは

と　親の意見代筆

がもうの景色ってどうなんだろうか？
確かに店の前からまっすぐ見る景色はいいとは思うが。
あの本で尋常ならざるほどの褒められっぷりが大きいと思うなぁ。
じゃああれ以上の景色を持つ店挙げろって言われても困るのは確かだが。
花畑も結構いいと思うが、がもうの景色もやっぱいいか。

たま〜にしか食わんのでは
がもうの良さはわからんですよ
時間帯によっても味は違ってくるしね
何度も何度も通ううちに
だんだんはまってきちゃうんだなあ、あのうどんに

>>97レモンの代用かもなぁ〜〜〜

今から最高級の讃岐うどんを食べるわけだが

今、麺を茹でてるよ。楽しみ〜

たっぷりのお湯の中で暴れる極太麺を見てるだけでよだれが出るぜ

このうどんは香川の知人から送ってもらったモノだ。
あと４分で茹で上がり♪

うずうず

ｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━!!!!!!!!!!!!!!!!
茹で上がったぜー

いただきマース!!
ん〜　ツルツルでコシがあるー!!
たまんね。
やっぱその辺の安物とは違うわ

あ…

うつわ蹴っ飛ばして　　全部　じゅうたんに…
orz

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿ ＿＿ ＿＿ ＿＿　 　 　　 　 　　 　 　　＿＿ ＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　 ∠＿_∠＿_∠＿_∠＿.∠＿..／ |　　　　　　　　＿＿∠＿_∠＿_∠l＿_
　　　　　　　　　　　　　　　∠＿_∠＿_∠＿_∠＿_∠＿_／|　 |　　　 　 　 ∠＿_∠＿_∠＿_∠＿_／.|＿
.　　　　　　　 　 　 　 　 ∠＿_∠＿_∠＿_∠＿.∠＿.／|　 |／| 　 　 　 ∠＿_∠＿_∠＿_／ 　 ／|　 |／|
.　 　 　 　 　 　 　 　 ／ 　 ／ 　.／ 　 ／ 　／　　／!　|／|　 |　　　　 | 　／　　／　　／|￣￣|　 |／|　 |
　　　　　　　 　 　 　 |￣￣|￣￣|￣￣|￣￣|￣￣|　 |／　 |／|　　 　　|＿|￣￣|￣￣|　 |＿＿|／|　 |／|
　　　　　　　　＿＿ _|　 　 |＿＿|＿＿|＿＿|＿＿|／|￣￣|　 |　 　 ∠＿_|＿＿|＿＿l／ 　 ／|　 |／|　 |
. 　 　 　 　 ／ 　 ／ |￣￣|　 |＿|／|　　　　|　　 |　 |＿＿|／|　　　|　 　 |　 　 |　 　 |￣￣|　 |／|　 |／
　　　　　　|￣￣|￣ .|　 　 |／|　 | 　|　　　　|＿＿|／|　　 |　 |　　　|＿＿|＿＿|＿＿|＿＿|／|　 |／|
. 　 　 ＿__|＿＿|＿_.|￣￣|　 |＿|／　 　 　 |　　 |　 |＿＿|／ 　 　 |　 　 |　 　 |　 　 |　 　 |　 |／|　 |
. 　 ／ 　 ／ 　 ／　 | 　 　|／|.　　　　 　 　 |＿＿|／|　　　 　 　 　 .|＿＿|＿＿|＿＿|＿＿|／|　 |／
　　|￣￣|￣￣|￣￣|￣￣|　 |.　　　　 　 　 |　　 |　 | 　 　 　 　 　　　.|＿|　 　 |　 　 |　 |＿＿|／
　　|＿＿|＿＿|＿＿|＿＿|／　　　　　　　　|＿＿|／　　　　　 　 　 　 　 |＿＿|＿＿|／

調子に乗ってすまんかった…
おやすみ…

みなさま、おはようございます。
今朝も中西でうどん２玉の朝食です。
おいしゅうございました。
これから仕事です。
がんばります。

>>111
深夜に連書き、暇なんだねえ。

香川県人はうらやましい。
そーいや、どの店も朝開店のところは混むの？

>>123
混まないよ。
有名店でも、平日の昼とかだと行列もなく
楽に食べれることも多い。
職場の近くだから昼飯におか泉とか彦江に行くこと多いが、
平日はほとんど待たないで食べれるし。
まあ、店内は混んでるが、そもそもうどんは回転率が早いし、
席が空いてるのに立ってくってる人もいるし

讃岐うどんって冷で食べるとすごい腰あるけど
すごく熱くすると腰がなくなるよね。
そこが　ラーメン＞うどん　だと思うんだけど
どうにか打開できないか？

澱粉の比率を高くすれば？それかコーンスターチ混ぜるとか。
それやると加ト吉の冷凍麺と同じだけど腰は湯だめてもなくならないよ。
この方法は小麦の香りを消してしまうからまずくなるんだけど
ラーメンみたいに麺の味なんか関係ない食い物ならいいよね。
うどん＞ラーメン

モーニングうどんでｲｴｨ,ｲｴｨ,ｲｴｨ,ｲｴｨ♪

ラーメンはかん水で小麦粉のグルテンをどうにかしてんだろ。
黄色くなってるのは、色をつけているのではなくてかん水のせいな。
同じ小麦粉を使っていても、うどんとは全く別の麺だ。
打開する必要もへったくれもないと思うが。
それに不等号がどっちに向くかを競うものでもないしな。
どっちも好きだし。
ただし、香川ではラーメンはサッポロ一番で十分のような気がする。

香川にうまいラーメン屋ってないですよね。
やはりうどんがうますぎるせいなのだろうか。

>>125
逆に考えたら、冷たいラーメンって美味いか？

うまいラーメン屋かあ。俺はどんなラーメンが美味いのかっていう
根本的なところが分からないんだよなあ。
あ、そういえば、津田（だったかな）にある「かえるのへそ」という
ラーメン屋は結構美味かった。
うどんと関係ない話でスマソ。

>>83
今バイパスが西に延びていっきょろう
道路が拡張するから大釜は立ち退いたんやで
古い店をそのまま移築するやこ
新築するよりがいに金がいるがな！

ほんとに？

オフ以来久々にきたら伸びてるね〜
ラーメンならサンポートだろ？
香川のラーメンじゃないけどね。
松下製麺のラーメンもおいしいよ。
出汁はうどんの出汁だけど・・・

お！それ昔から好きやった安いしなっ
まんどぐるまのらーめんに匹敵するな

>125
ちょっとタイプは違うけど
煮込んだうどんでも
一八のドジョウ汁、うちこみ　みたいな
団子タイプのムチムチしたのもあるよ。

>130
単純に冷やしただけではダメだよね。
特に熱いラーメンにたっぷり入っている
油の処理をどうするかが肝でしょうね

冷たいうどんいうんも昔はざるか冷やししかなくて
醤油うどんみたいのが一般的に食べられるようになったんは割に最近よな

香川のラーメンはやっぱり　うまいぶん、ええぶん　でしょ！

ここで　はまんど　と言ってみる

>>130
今から５年位前には、油ｿﾊﾞって言う部類のﾗｰﾒﾝがあった
あと、冷やし中華ってのも、一種の冷たいﾗｰﾒﾝだな

久しぶりにきたが、ｽﾙｰされると思うので、自ｽﾚに帰るぜ！

麺と油の組み合わせって魔力よな（笑）
醤油うどんに天かすたっぷり
かけうどんのだしがしみこんだコロッケ
ちくわ天でもええなあ・・・・・

>>138
お、最強ﾀｿ久しぶりやの。

もうラーメンの話はいいわ。
同じ麺類だけど、実際のところ比較する対象じゃないと思うし。

しかし、うどん屋でもラーメンを出しているとこあるし、製麺所でも中華麺を
作っている店もあるんがややこしいんやな。

製麺所であって製うどん所ではないから気にするほうがおかしんかもしれん。
ようわからんこっちゃな。

スーパーで売ってるうどんのつゆは、どれがいい？

>>１４３
つゆは地域によって取り扱う商品が異なる可能性が高いよ
全国規模で売ってるのでも全て同じ味かどうかはなんともいえないし
鎌田のダシ醤油が売ってたらおすすめするけど

中野美奈子か

>>144
現地のうヲタ間では
既に違う流れのようだが

>>146
近所のスーパーっていうのを無視するなら
大野原の丸福醤油薦めてもいいけどね
いずれにせよ自分が使っているのしか
薦められんし、ましてや全部ためしたしたわけでもないので
偏っているのはみとめるよ

で、貴方のおすすめ教えてよ

ぬるぽ

あまりだし醤油というのは好きでない

マルキンの　絞りたて生醤油　癖が無くてよい

だし醤油好かんと言いながら
だし成分バリバリ入ってる
ヤマセの薄口ははまる
甘くなくて塩っ辛いのがイイ

仁尾醤油はいいぞ！

あとかめびしのはうどんには合わないね。

仁尾醤油は使ってないけど　（そよか〜ぜがきらっきらっ〜）
仁尾酢は使ってます　（ひかる〜のでしょ〜お〜か〜）

>>152
かめびしは最近のＪＡＦが送ってくる冊子に載ってたよ

>>152
うどんネタとちゃうやん（ｗ

作曲：すぎやまこういち　だったりする

ミーハーの馬鹿娘が勘違い戦略邁進中ｗ

明日はしばらくぶりにかな泉のセルフ（高松市美術館西隣）の味を懐かしんでくるかの。
麺が延びきっていてもなぜかうまい。きっとワイのうどんトラウマですの。

坂出のビブレ近くの塩がま屋って知ってる？
あそこはオリジナルメニューが多いんだけど、
なかでもあそこにしかないだろうと思うのが、
ざるうどんみたいな感じなんだけど、つけ汁がカレーになってる
っていうの食べたことある？
一度は食べてみたらいいと思う。

>>155
かな泉のセルフ、懐かし〜。
高校生の頃は下校途中によく食べに行ったよ。バカみたいに
削り節を入れて、気分が悪くなった事もあったな。

下校途中ってなんか変な日本語だな。
学校から家に帰る途中って意味ね。

>re:うえ松2004/ 5/ 1 20:51
>投稿者: teruji_u_hayashi (32歳/男性/香川県)
>行った人のお話を聞いた事が有るのですが，予想以上に美味しくて驚いたって話でしたよ（笑）。
>しかし，えらい攻撃的な文章ですねえ。
>もーちょい穏やかにいきましょうよ。

ん？
あーそのY板見てないからうざいから貼らないでくれ。

まったくだ。
しかも何がしたいのかもわからん

>>157
あってるよ

>>126
実際一キロの雀に200ｇ馬鈴薯でんぷんはやったことある
ちょっと硬くなった。でもこれ以上澱粉いれると小麦粉の味がね
タピオカでやってみようかな
>>128
それはしってる。俺の話の定義は超熱い汁でうまい
うどんができるか？ということ
実際どんぶりが手でもてないほどのアツアツ食べたことある？讃岐うどんで
たぶんないと思う、グルテンが60℃近辺でアルファ化するけど
そのアルファ化した後も温度によってかなり腰がちがう
>>130
めっちゃうまいぞ、冷麺も一回本場で食べたけどうまい

>>126
同一人物？片方はsage進行な浅ましさ。あざといね。

●●●首都圏の讃岐うどん３玉目●●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1074695205/

266 やめられない名無しさん 04/05/23 01:23
はなまるとか、いきいき、麺痛団とか、
お前等あほか？
チェーンの讃岐うどん食って、
なんか語るのやめろや。
死ね。

ＩＤが出ない板で何故そこまで妄想出来るのか・・・

昔はかな泉のセルフの二階が製麺工場だったんだよね。
そこから五右衛門にも玉を出荷していたんですよ。
ちなみに二十年前アルバイトしてました。

牟礼のかな泉が潰れたんだけど、経営苦しいのか？

それと坂出にある金山奉行って潰れてるんだよね？
本でも紹介されてた長寿うどん、一度は食べてみたかったんだけどなぁ

金山奉行は潰れてるよ。
昔、天皇陛下だか首相だかが行ったんだっけ？
もちろん、美味いという理由じゃなくて警備し易い立地だったから。

宝船

>>163
アルファ化するのは澱粉でしょう。

>>152
>>153
降参　
ぐぐっても全然解らんので
何の歌か教えてくれ

>>171
日高のり子

間もなく松本明子がNHKで
讃岐うどんを語るらしいぞｗ

さぬき小町うどんがスカイラークへ身売りとか。

わからん

>>173
ｺﾞﾙｧ、何も語らんかったぞ。
ストロー吹いてただけやんかw。

>>176
25日の「生活ほっとモーニング」ですが何か？

まあ「ぶっかけ＋すだち」ﾏﾝｾｰという５分もないダラダラトークだったが( ´・ω・`)

>>171
ttp://www.zenplan.co.jp/WORKS/bk-05-nihou-exhbition.htm
ttp://www.jah.ne.jp/shibuchu/bangumi/b/0306.html
ttp://www.age.ne.jp/x/ctake/midi-non/old.htm
当事のＣＭでサビの部分が流れてたの思い出したよ

ちんかす

まらかす

まんかす

ざーめん

あなる

お　ら　っ　！
か　き　こ　ん　で　や　っ　た　ぞ　！
く　い　つ　け　よ　！
か　が　わ　け　ん　じ　ん　！

「かがわけんみん」の方がしっくり来ますですハイ（´∀｀　）

ぶっかけうどんにスダチって合うのかなあ。
谷川米穀店で酢をかけてむせたという間抜けな経験以来、酸っぱいものはうどんには
近づけないようにしている俺。

ぶっかけにはレモン、醤油うどんにはすだちが合うと思う。
元某うどん屋店員の俺が、昼食時に色々試してみた、個人的な結論です。
醤油うどんにはすだちの苦みがぴったりくる感じ。

味の素と酢をかけてみそ。
醤油ない時に試したが、意外にいけるぞ。

市販のおろしのたれに讃岐うどん。（ざる）
冷やし中華のたれに讃岐うどん（冷ざる）

やってみそ。

京都の大学に通いよるけどこのスレ読んで帰省したくなった。
いつ帰れるかなぁ。善通寺市民やきん、帰ると即、宮川＆宮武。

京都の大学に通いよるけどこのスレ読んで帰省したくなった。
いつ帰れるかなぁ。善通寺市民やきん、帰ると即、宮川＆宮武。

ベップの後輩？

あったかいやつにすだちかけたらげろげろ

やってみそ

来週のどっちの料理ショーは沖縄ソーキそばｖｓ讃岐釜玉うどん！
負けんなよ。

来週のどっちの料理ショーは沖縄ソーキそばｖｓ讃岐釜玉うどん！
負けんなよ。

来週のどっちの料理ショーは沖縄ソーキそばｖｓ讃岐釜玉うどん！
負けんなよ。

応援はするけど、負けると思うに竹輪のテンプラ1枚

釜玉ってうまそうにないもんな

釜玉に要らんもん付けるんだろうな・・・邪道だ。

ソーキそばと釜玉を並べられたら、ソーキそばを選ぶ。
釜玉は食いたくない。

麺を生卵で絡めてコートしてしまう事自体、麺そのものを味わう讃岐うどんのスタイルからは邪道と言っていい。

カレーうどんも邪道っすか？

もう、スタイルとか邪道とかようわからんから好きにしまい
わしゃめんどくさいきん醤油だけ持ってきてくれたらええわ

うどんの食べ方に王道とか邪道とかはないと思います。
好きに食えばいいでしょう。
ただね、人の好みに四の五の言うのは好きではないです。

釜玉応援団はやっぱり山越かな･･･
ソーキそばって食ったことないんだけど美味いの？

山越、久々にいったら、なんかものすごく「重い」麺だった気がする・・・
３時間くらい胃が重かった・・・
やっぱ変わってるのかねぇ。

>>205
塩味のさっぱりﾀﾞｼに、きしめんのような平麺で、ｺﾄｺﾄ煮込まれた
軟骨ｿｰｷとの相性がGOOD！
ｶﾏﾎﾞｺとﾈｷﾞとﾍﾞﾆｼｮｳｶﾞが、それぞれの良さを引き出してて、ﾏｼﾞに美味い
空きっ腹だと特に、ｿｰｷを食った時の感動はなんとも言えん
おでんで、良く煮込まれた牛ｽｼﾞ食っている見たいな感じ
多分、ｿｰｷｿﾊﾞの特選素材はｿｰｷ(豚の軟骨煮)だと思われ
んでもって、讃岐うどんの特選素材は・・・多分、卵になるね

>>199
絵的にはやっぱり天ぷら関係かな
半熟たまご天なんていかにもだけど
でも釜玉にはちょっとむつごい気もするな
>>207
鋭い！確かにそれはあり得る。
しかし麦秋だしうどん粉っていうのはどう？

まあ、これは讃岐の日常ではありえん！
っていう展開もあるだろうけど
産業振興的には
ファンタジーを増大させる
プレゼンのテクニックを
地元のうどん店はよ〜く見ておくべきだよね

ぶっかけ麺って半島文化だと思ってたけど、
四国では昔からやってたんだ・・。

スパゲッティの食い方の基本がぶっかけみたいなもんだから、麺になんかをかける
ってのは珍しくもないんじゃないの。

うどんのぶっかけは一宮の黒田屋で食ったのが初体験。
そんときは「こんなにうまいうどんの食い方があったのか」と思った。
今でも黒田屋のぶっかけは好きだ。

黒田屋ならチャンポンやな。

黒田屋は、昼はわざわざいかないけど、晩とかには結構いくな。

ですね。

酒のしめには黒田屋の梅干うどんやね〜
田町店にはようお世話になったもんや

>207
先週の特選素材が卵だったから続けることはあり得ん。
どうやら醤油が特選素材らしい。

>>210
倉敷に行くことがあったら是非「古市」で、ぶっかけを注文して食べてみて。

>>215
だとすれば、かめびし醤油の「むしろ麹法」が絵的にも無難なところか

Ｙ板のTAKAOさんの情報待ちですよね。
あの方の情報はすごいと思いますよ。
期待しています。

すごくないよ。
業界の嫌われ者らしいよ。
本人は気づいてない勘違いさんらしいけど・・・
　

うどんMLによると、善通寺のこがね製麺所というところが出るらしいね。
たぶん応援団で出るんだろうけど。

>>194
マジで？
料理ショーって何曜日だっけ。
いつ放送？

高松にある　たなかしょうげつどう(饅頭やみたいな　名前やなー）
結構穴場でうまい。

三徳とか上原（栗林）とかキリンとか、最近のセルフへ行ったらどこもかしこも
かけだしが甘すぎる・・・つうか、甘味のあるだしが最近のはやりかよ。
うどんのできはともかく、かけだしの甘いのには行為がもてない。

>>223
＞かけだしの甘いのには行為がもてない。

どういう行為がしたかったの？

性行為

うふっ・・・「好意」の間違いじゃ、すんまへん

>>221
木曜

どっちの料理ショーか・・・
入院中は、絶対に視てたなｗ
くえもしないのに・・・

ついに日本が短くなる！？

日本縦断鉄道公団が6月1日に発表した夢の超速特急「タキオン」の開発成功が
発表された。1988年に研究・開発が他国の鉄道界を牽制して極秘プロジェクト
として進められ、一部の関係者の間では噂されていたが公表されたのは初めて。

電磁力と化学燃料をTYUN−KI54WK型エンジンで同量燃料化して、幾度のテスト走行に
成功した。開発費は4兆円にのぼった。

無人での最高速度は957ｋｍ。鹿児島〜札幌を1時間54分（大阪・品川停車予定）で走破する。
料金は￥49,800〜￥59,800を想定。開通は2014年予定。

詳細写真 http://tmp3.2ch.net/test/read.cgi/kitchen/1085820303/l50

>>228
ｋitchenって書いてあるじゃん・・・
そんなﾙｱｰで漏れは釣られないでつ

朝の出来だちの馬渕うどんの麺のぷりぷるもっちりのうまさよ。
これが快楽よ〜ん。
だしがもっとよければ、うんと幸せね。まずくはないがね。

馬渕先週久々に食べたら麺が大分細くなった気がした。
ところで日曜日に子供の学校の運動会だったのだが、そのバザーのうどん結構美味かった。
「うどん何処の？」と聞いたら、「十川の久保」とのこと。
今度行ってみよ。

どっちの料理ｼｮｰが明日な訳だが、非常に沖縄ｿｰｷｿﾊﾞが勝利する方に１票
調べてみると、讃岐うどんって、今までに２回出てきてるけど負け知らずっぽい
今までﾌﾞｰﾑもあったし、東京でうどん屋が立て続けに出店してたこともあり、
讃岐うどんを負けさせるわけには行かなかったけど、閉店が連発して、ﾌﾞｰﾑも
下火だから負けさせてもOKって判断するころだろう
ってことで、ｿｰｷｿﾊﾞに一票

讃岐うどんアピールするならその場で麺打って切るしかないけど
実演はちょっと反則だしな

ゲスト：　中尾彰　MAX（ナナ・リナ）　
ソーキソバ　勝ち決定

松本明子がソーキソバ側に回ってもいいよ。うまいなら俺も食いたいし

>>231
十川の久保は俺も好きだ。
しかし、人によってはうどんと言うより団子だとか
もうボロクソ。

うヲタって
沖縄ヲタでもある場合が多い？

ソーキソバってこれ？
ttp://www.rshop.ne.jp/sy/fodokinawasoba.html

これが具なら少し細かくして焼きうどん系で食ってみたい

>>237
この麺を使った焼きそばなら存在する

焼きそばならうどんのオカズにして食えますな

沖縄のそばって中華麺と違ってかん水じゃなく灰汁かなんかでこねてるんだっけか。
よく知らないで書いているのが申し訳ないですが。
何年か前に沖縄行ったけど、食べなかったのが残念。

>>235
久保はたまに行くけど、麺は普通だと思う。だしが個人的感想では今一に思える。
昼飯時に近くに寄ったら必ず行く。辺鄙な場所なのにはやっていますね。

と言う訳で今日久保行ってみた。
何て言うか、まぁあー言ううどんだね。
田舎うどんって言うか、嫁は「ボソボソした感じが旨い」って言ってた。
子供の頃食べた屋島の森に似ているんだそうな。
で、その後浅野の藤本行った。
漏れはやっぱり大亀や花庄の方が旨いと思うな。

どっちの料理ショーは「沖縄ソーキそば」が勝ったね。

やっと野球終わったよ。
こんなどうでもいい試合、時間通りに終わらせろよな。
予約してたのが無駄になっただろ。
とりあえず今から見るよっと

草薙とﾍﾞｯｷｰは裏切る気満々

スタジオでは本場讃岐の美味さは出せないと見た！
私ならスバですね。

今度この醤油取り寄せてみようかなぁ。。

>>245
バーカ、讃岐が勝つに決まってんだろが！！

ソーキスバはむつごそうだな。

実況は実況板で

実況も香川県民多くて結構面白かったね

>>242
預言者！

>>244
もっと預言者

>>245
ｴｸｾﾚﾝﾄ!

あんな番組見てたら我慢できなくなってきたな・・・。

鶴丸か讃岐家にでも行こうかな

>>245
そのとおり。
あんなこってりして、３００円もするのはさぬきうどんじゃない。
負けても、安くてあっさりした麺だけだけだせばよかった。
金持ちが高いものを選ぶのは当然だ。
さぬきうどんは素朴な庶民のものだと思う。

あのあと讃岐家に行ってきた。
納豆うどんを食べたが、あそこのうどんは冷たい麺はかなりコシが
しっかりしてて美味いな。
しかしマーボーうどんはもうやってないのか？
まだ食ったことないんだが

さて今日の昼飯どうしよう。
久々にもり家にでも行ってくっかな。
あぁ、そうだ！香西にカレーかけ放題のうどん屋があるって聞いた。
ラフォーレとか何とか…、変な名前やけど行ってみよ。

>>257
あ、今もり家行ってきたら、同じこと考えてた奴がいたのか。
かきあげおろし食べたが、あれはなかなかのものだった。
うどん自体はもうちょっと改良の余地があるかなとは思ったが、
それでも満足のいくうどんだった。

どっちの〜で使われた醤油
ヤマロク醤油株式会社の菊醤
ttp://www.hapima.com/prd/01000026/01000026A-006-17/
使ったことあるどなたか、感想おねがい

火事かなんかで営業を停止していた「うどんバカ一代」って
今はどうなっているのですか？営業再開してます？
それと屋島の「うどん馬鹿一代」とは関係無いのでしょうか？

>>258
イヤ、結局漏れは中西言った訳だけどさ（ｗ
ラフォーレ目指してたけど、遠くて途中で断念。┓(´_`)┏

>>260
今日の昼にうどんバカ一代へ行って来たよ。
かけの中を食ったけど、普通の麺だった。ダシも最初の一口は美味かったが
ちょっと塩辛かったね。まあ、一回だけではなんとも言えんなあ。
今度はざるにしよう。

>>262
�d
今度行ってみます

店内に空手のポスターあったけど、店主は格闘家なのか？

てっちゃんは創作うどんがなかなかいいと思うが、
とにかく昼時は行きにくいし、停めずらい。
あれどうにかならんのかね。
駐車場が満車だとどうするにも困るし

歩いて行けばいい

こんな時間に腹減ったです。
うどんが食いたい。
はすい亭まで車をとばすか。
コンビニでどんべえ買うのも芸がないし。

どんべえ食うくらいならラーメンのほうが美味いな。

暑くなると、お昼はご飯よりも冷たいうどんですな。するっとのどを通る。
夏バテ回避は冷やしうどんを２玉いっとき。これが正解の個人的意見。
暑い日の釜揚げもうまいとは思うが。

あらっ？誰もいない？
聞きたいのだけど、竹清でかけうどんに、ちくわと卵の天ぷらを
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたいのだけど、天ぷら頼んでどれくらいで、うどんを湯通し
したらいいのかな？
知ってたら教えて

>>270
そんなの混み方しだいなので、天ぷら出来てからで十分。

かれこれ2週間位ずっとうどん食べてる。
この間香川でうどん食べて以来よりはまった。
生しょうゆもざるもかまもかけも、どの組み合わせで食っても旨い。
米がなくなっても困らんがうどん無くなったら、本当に困る

>>271
そう言われれば、そうだね・・・
後ろにお客さんが並んでるから、慌てて湯通ししちゃって、ダシ入れて・・・
そのままにすると伸びるので食っていると、うどんが食い終わって頃に
名前を呼ばれる・・・要は湯通ししないとＯＫな訳だ！

270で質問しておきながら、また別件を聞きます
昼間に(生)うどん玉を購入して、夜まで伸びないように保存する
方法はないですか？
松下とかで麺を購入して、県外の友達に持って行って食べさせて
やりたいのですが・・・

>>271 お礼言うの忘れてた・・ｱﾘｶﾞ�d

>>274
ゆで麺のこと？凍らない程度に冷やすしかないと思うけど。
でも伸びるね。

http://health1000.jp.epharmanex.com

>>274
半生タイプの買えば？
伸びた生麺より良いと思う

>>275
これは難しいですね・・・ｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽに入れて、速攻で持っていけば
何とか！！って感じですね
でも渋滞とかで１〜２時間遅れるとエライことになるってことを考えれ
ば、>>277さんの言う通り、半生ﾀｲﾌﾟですね
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ ｱﾘｶﾞ�dです

ｾｸｼｰﾀﾞﾝｻｰとかけまして、本場讃岐のうどんと解く。

>>274
赤坂のうどんが長持ちするっていうのは聞いたことがあるな。
まあ、>>277氏の言う通り、半生を現地で茹でたほうが良いんだけど。
ケチらずにたっぷりのお湯で茹でれば、時間さえ間違えなければｳﾏｰ。
>>279
その心は　「腰がすごい」
ベタな答えしか思いつかん。

ttp://www.gennai.co.jp/

ここいってきたよ。
おいしかった。

柴咲コウの件ですが源内うどんではなかったようです。
また、監督やスタッフは庵治町内のうどん屋へよくいってたらしいのですが
柴咲コウはきていないそうです。
俳優さん達は、ロケの時、高松市内のホテルで宿泊されていたようですので
もしかしたら、讃岐屋や鶴丸あたりかもしれません。

昨日テレビでやってた「讃岐うどん五番勝負」？最悪でしたな。

おれもわざわざ見たんだけど
ただの馴れ合いでしたなｗ

ネタ切れ

最強ちゃんの光臨ｷﾎﾞﾝ

恐るべし！讃岐うどん！を読め！話はそこからだ！

本のタイトルをちゃんと書けてない！話はそこからだ！

ホンマ
恐るべしやなｗ

　　　　　　∧∧　　ハ〜....ﾂﾏﾝﾈ...ﾓｳｲｲﾖ
　　　　　 /⌒ヽ）
　　 　〜（＿__）

　　　 　 _＿＿＿＿＿＿＿∩＿∩
　　　　　／ 　　ﾉ　ヽ　（　 ﾉ⊂￣)))￣⊃
　　 　 /|ヽ　　（＿ノ　 .＿￣　 0'ヽ　0'
　　　 / |ノ　　.） 　　　（＿）　 ヽ　 i （ 　　むしゃむしゃしていた。
　∋ノ　|　　／――､＿＿　 ./（∩∩）　　草なら何でもよかった。
　 　 　 /　/|　ヽ＿_ノ　　　| /　./ 　　　　今は反芻している。
　　　　| （　| （　’’’　　　 | (　/
　　　　|__ヽ.L_ヽ　 　 　 　 Lヽ_ヽ
''" ""''"" "'''''" ""''"" ''" ""''"" ''" ""''"" ''" ""''"" "'''.

もうこのスレ削除依頼出してよ。
たまに上がってるからと覗いても全然つまんない。

>>292
おまえが覗かなければいいだけの話。

　　　　　　∧∧　　ハ〜....ﾂﾏﾝﾈ...ﾓｳｲｲﾖ
　　　　　 /⌒ヽ）
　　 　〜（＿__）

今日のうどん遍路はひと味違うな。ｗ

うどんバカ一代に行って来た。
ざるを食べたが、期待したほどじゃなかったなあ。
どこかのサイトで見た麺はそりゃもう旨そうに輝いていたのに・・・。
出汁は好みに近かったけど、70点てとこか。
まあ、アベレージ以上なのは間違い無いんだが。

昨日のうどん遍路凄すぎ。ｗ
なんだあのオバサンは。幻のポン酢うどんだと？
あんなにポン酢をかけてどうする。酸っぱくて食えたもんじゃねーだろが！

漏れは冷麺に酢をｲﾊﾟｰｲ入れる。
テーブルに置いてあるビン一本は
普通に入れる。足りないときは他
から持ってくる。
スープはもちろん全部飲むよ。

>>279
「どちらも'腰'が命でしょう」♪

>>279
飽きられるのが早い

つまんね

つまらん　このｽﾚは激しくつまらん

屋島近辺で新しい店はないかな。麺はそこそこでいいからダシのうまい店キボンヌ。
源平うどんで「ざるうどん」をいただいたんだが、ダシが０点なんだよ。

>>303
新しくはないが、屋島周辺なら新田町の善やはおすすめ。
ここのかけは安心の味。
ざるはやっつけたことがないので、つけだしがどうかは知らん。

>>304
どうもありがとう。「善や」は一回行ったことがあるよ。
ずっと前だったから味は忘れたけど、結構美味かった記憶がある。
今度ざるに挑戦してみよう。

>>303
ふと四国新聞社のサイト「讃岐うどん遍路」の口コミ情報をみたら
「源平うどん」が絶賛されてたが、いったいどっちが本当なんだ？

>>306
さっき見てきたけど、ホントに大絶賛だね。
俺が気に入らなかったのは、つけダシのみ。全く好みじゃなかった。
ダシ以外は、口コミ情報の人とほぼ同じ意見。
ちなみに、おれの好きな味は昔の長田（今は香の香か？）や、わら屋の系統。
源平うどんのダシは全く違うんだよ。あえて言うなら、徳島のたらいうどん系か？
どっちが本当という事ではなく、個人の好みの問題だということ。
一度行ってみて実際に食べてみる事をお勧めする。

>>307
いくら好みの問題と言っても「ダシが０点」なんて評価されてる店にわざわざ行かないっすよ（笑
「徳島のたらいうどん系」とは、もしかして甘味が強すぎるってこと？

つけダシの甘みが強いっていえば、おか泉がすごかったな。
濃さもすごいし、麺が細いから余計に濃かった。
始めていく店では注意しなきゃと思ったよ。つくづく。

源内は嫌いじゃないが、もちっと安くしてほしい(´･ω･`)

なかむらマンセーなんだけど
あの麺はどうやって作るんだろ？でんぷんかな？
のどで楽しむうどんってあんまり無いよね

>>310
＞でんぷんかな？

って、小麦粉だから、でんぷんはでんぷんなんですが・・。

小麦粉のブレンド具合とかもあるかもしれんが、加水率（小麦粉と水の比率）に秘訣がある
のではないかと思います。
麺打ち経験微弱につき、想像しているだけですが。

まあ加水は多そうだけど・・・白玉粉あたり入ってないかな
びょーんと伸びるんだよね

タピオカ粉

>>313
そりゃ冷凍うどんじゃ

なかむらのうどんは伸びっていうかまずくなる時間が早いと思う
そのかわり、できたてならうまい
ちくわ天大好き♪

>>315
のびたうどんもうまくいただけるようになると、あなたも立派な香川県人。

Ｙ板に何かあったんけ？
あったはずの投稿がいくつか、削除になっとる。
どしたんぞ？

栃木賢人です
次は何時いけるやら・・・
まじ、たべたい。だけどあのうどんは他に出てくるところがない
自作検討中なんだけど絶対小麦粉だけじゃないよな

>318
小麦粉だけだよ〜。考え杉。
固いうどんは素人でも出来るけど、
伸びのあるのは難しいからね。

高松の皆さん、知ってたら教えて下さい。
西町のマルヨシの前のガソリンスタンドの裏にあった「花やぎ」という店。
ここってほんとにうまかった店で、思い出のある店なんだけど、なくなってるみたい。
マジでなかむらよりずっとうまい店だったんだけど。
どっか他の場所で続いてるとか、なんでやめたかとか知ってる方いましたら教えて欲しいです。
もう１回あそこの肉うどんをショウガ山盛りで食べたい・・・　食べられたら泣くかも。

>>318
まじ？小麦粉だけであんな麺できるの？
なんでだ、小麦粉も一般的な雀とかですか？

>>321
小麦粉以外の粉が入ってるのは、冷凍うどんくらいだ。
「塩も入ってるだろう」というつっこみはなしにお願いします。

小麦粉の銘柄までは知らん。

片栗粉を混ぜ込んでいる店があるって聞いた事ある。

>>323
かえってまとめるのが大変になると思うが。
比率にもよるかな。

>>324
片栗粉やコーンスターチは手粉に使う事はよくある。
成形する時に使う事により、切った時にくっ付くのを防ぐ効果がある。

>321
だからこそプロなんだと思うが。
材料が同じだったら誰でも同じものが作れるなんて思ってないよね。

タピオカ粉

加ト吉はなんでタピオカ混ぜてるんだっけ？

>>326
一応もうすぐ店だすきなんだけどｗ
はっきりいって材料とレシピさえあれば
同じものはできちゃうんだよね
　いろいろ試行錯誤しながらいろんな粉ためしてきたけど
とても、なかむらだけは似たような麺すらなったことはない
こっちでは豪麺の方が受けるけど、なかむらはスゲーなと思う
　本当に小麦粉だけかな？ASW１００％だとすると俺には作り方で
あそこまで違うものができるのか！！と関心。ほんと伸びるよねビョーンって

小麦粉の袋の隣にセメントの袋置いてあった

>>329
漏前本気で店だせるのか？
中村の麺が再現できないで店だせるのかよ
漏れもプロ何年もやってるが再現できない麺なんてないぞ
すでに世間に出してる麺を再現できないなんて奴が店だそうなんて聞いたこと無いぞ。
他には無いオリジナルの麺を開発するのが一番大変なのに他を真似ることすら
出来ないなんて店出す資格はない。

>>331
ｵｲｵｲ！頭悪そうな奴が来たな
いいか！お前の文には説得力無いんだよ
なぜなら、お前が全ても麺が作れると言うなら
なかむら麺の作り方を書くべきじゃないか？
　まあだいたい適当であやふやな答えで逃げるんだろうけど

山加製粉、「道産１００％そば」に米国産　偽表示、多い時は６割も

　道内のそば製粉業者大手の「山加製粉」（札幌市中央区、長谷川和子社長）が数年前から、
道産玄そばに米国産玄そばを混ぜて粉に加工した商品を、「道産原料１００％」と表示して
販売していたことが２４日、分かった。
　道はＪＡＳ法（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）違反の
疑いもあるとみて調査する。 (13:24) 　
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20040624&j=0030&k=200406243407

329はよっぽどなかむらの麺の作り方を知りたいようだな。
知りたいなら、なかむらで働けばいいじゃん。
「ただで結構ですから働かせてください」とか言えば
使ってくれるんじゃねえの？

無理だろ一日で配分とか盗まれて

「料理は芸術と同じで、どんなに人につくり方を教わっても、同じようにはけっしてつくれないもの」
『美味礼賛』　海老沢泰久著（文春文庫）より

>>331の一人負けという結論でよろしいですか。

>>337
どうでもいい。好きにしてくれ。

香川屋のぶっかけ（冷）ウマー

いまだに一人だと「ぶっかけ」と注文できないんだよなー

はなまるの社長って元豊田商事の社員なんだそうですね。。コワイコワイ

サナギ粉5%混入

>>341
それ確かな情報なの？

結局煽ってもなかむらの麺の作り方は手に入らなかった・・・

＞３４３
社長の「豊田商事」前歴隠しで上場延期になった讃岐うどん「はなまる」
ttp://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/20040701/mokuji.html

ホントだ、はなまる始めたきっかけは香川の製麺所の人と豊田商事が
さぬき麺機の講習受け製麺機を買ったとこから始まるみたい
その製麺機はコネから熟成麺きりまでできるやつ
して繁盛しはじめて、その機械を１台２台と増やし次にもっと生産能力
のあるタイプで最終的にはひとつの機械が民家一軒分ぐらいある装置をいれたそうだ
聞いた話だからホントかどうかは知らない

あ！でも奴は成功者でしょ
だってすでに吉野家に大量の自己株を売却予定？売却済み
しかもこの話も豊田商事から吉野家に持ちかけたらしい
だからすでに次のこと考えてるんじゃないの？
それか相当な億単位の金が入ったんだろうから
もう悪徳商売はやめるのかもな・・・結局。悪、世にはびこるか

>>341
許せんな、他板に貼り付けてやる。

はなまるの社長は元豊田商事の社員
はなまるの社長は元豊田商事の社員
はなまるの社長は元豊田商事の社員
はなまるの社長は元豊田商事の社員
はなまるの社長は元豊田商事の社員
はなまるの社長は元豊田商事の社員
はなまるの社長は元豊田商事の社員

おい！レイプうどん１個くれや！

おい、セメントうどん一杯くれや！

はなまるの名物は老人自殺追い込みうどんですか？

　　　　　　 ∧＿∧∧＿∧　　＿＿＿＿　 ∧＿∧
　　　　　　(　　´∀(　　　　)／　／　　／|　(´∀｀　) 待ちわびたモナー
　遅いﾓﾅ（ つ　 （　　　　つ￣￣￣￣|　|⊂　　⊂ ）
　　　　　 （＿）（⌒）（⌒）ﾉ.|ﾚｲﾌﾟｳﾄﾞﾝ|／ （＿）（＿）
　　　　　　　　　　　　　　　.￣￣￣￣

　　　　　　　　　　　　　　ﾅﾆｼｮﾝﾅｰ
　 ∧＿∧∧＿∧.／＼_∧＿∧＿＿／ ∧＿∧
　(　´Д(；　　　　)＼／<丶｀∀´>／|　　(´Д｀　)　・・・
　（ ∪　（　　　 ∪　|￣￣￣￣￣|　 | 　∪　　∪）
.（＿）（⌒）（⌒）ﾉ..　| ﾚｲﾌﾟｳﾄﾞﾝ |／　　（＿）（＿）
.　　　　　　　　　　　.￣￣￣￣￣

　　　　　　　　　　　＼ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ ／
　 ∧＿∧∧＿∧　　＿＿＿＿　　∧＿∧
　 ( #´Д (　　　　)／ 　／　　／| (´Д｀# )
　 （ つ　（　　　　つ￣￣￣￣|　.|⊂　　⊂　）　　送り返せ！！
　（＿）（⌒）（⌒）ﾉ.|ﾚｲﾌﾟｳﾄﾞﾝ|／ （＿）（＿）
.　　　　　　　　　　　.￣￣￣￣

冷やしうどんの恋しい季節がやって参りました。
ザルよりものどごしさわやかで冷やっこい。なんか幸せ。
でもキュウリとかワカメとかサクランボなんかが入ってるのは好かん。

わかめうどん......
なぜか興奮汁

　　　 　 　 _,..-‐'´￣￣￣｀`ｰ-､.._
　 　 　 ／　　 　 ,､.l´｀!ヽ､　　　　 ヽ、
　　　/ 　 　 　 ｲ._ヽ! ,!' _/ヽ　　　　　ヽ
. 　 /　　 　 　 lニﾆ(ﾆ)ﾆ､ﾆ!　　　　　　l
.　　!　　　　　 ヽ'´,ｲ　lヽノ　　　　　　/
. 　　ヽ、　　　　　 ￣￣　　　 　 _,.ィ´
　　　 　`ｰ! ‐‐‐‐‐　　‐‐‐‐‐‐ !´
　　　　 　 ｢`!┬‐‐‐‐‐‐‐‐┬!`!
　　　　　__K二二二二二二ﾆ/!
　　　　 l ii,!`"===・､　====・" l'´,!
　　　　人jj　 　 　 ≡　 .._　　 lrｲ_
　　　 彡´....　i'´ r､.,....ｨ　ﾉ. ..... ｀Y
.　　 /　　::::::　　　　　　　　::::::::　 ヽ
　 ,./-　　 　 　 　 ｰ　　　　　　　 ...!、
　ヽ ＝‐‐‐‐ｰ'ｰ-----‐'ｰ‐‐‐‐＝ノ　　　　　　死　刑　！
　　 ヽ　　　　 　三三　　 　 　 ／　 _r7-┐
　　　　｀ｰ ､..__　‐-‐ _,.....-t='´/´￣ ,._彡´
　　　　　　 l ｀ｰﾆﾆﾆ--ri二 `ｰ--イ,､
　　 　 　 　 !　 '´￣￣___!´　　　 ／　ヽ
　　　　　　　＞--‐ri'´　　　_,.-'´　　　ﾉ
　　　　　 ／　　　/ l　_,.- '´,r'　　　 ,ｲ
.　　　 ／　　　　/‐ﾍ´........_i'　　　r'´
　　　/　　　　／　　　ヽ　 .!__,......,｣
.　　/ _,.. -‐'´　　　　　 ヽ､..! 　 /
　　 ´　　　　　　　　　　 　 ヾ_,!

飯山のなかむらのうどんが食いたい。
今から出かけても駄目やろうな。

なかむら
作り方まだ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜？？？？
関東からじゃとても食べにいけないよ

>>359
混雑がすごくなってから、高松からでも食べに行くのがおっくうになったよ、なかむら。

>>353
> ﾅﾆｼｮﾝﾅｰ
これが壷った

>>361
ﾅﾝｶﾞﾃﾞｯｷｮﾝﾅｰ
だったら、もっと嬉しい。

つけだしってむずかしい。
最近、甘いだけの店が多くなった。特に新店はおしなべて甘い。
かといって、王道といわれる、長田系のものでもくどく感じるときがある。
じゃあ、どこのを食えばいいんやぁーっ！って、おらんでみてもどっしょもない。

かけだしなら安心できる店がいくつもあるのにな。

ここの自治スレ立てた奴が独断で強制ID化を計ろうとしている。
止めさせるなら今だ。
とりあえず、自治スレに抗議を！

>>364
お前、ウンコすれ立ててる香具師だろう。師ね

料理界？的に甘いのがはやってるらしいが・・・・本当か？

>>364
誤爆？

オレはなんにも「悪いこと」はしていないので、強制ＩＤ制になってもいいぞえ。
ＩＤが嫌つうのは、なんかうしろめたいことがあるんけ？

俺はまちBBSにも書き込んでるけど、あそこはIDどころかデフォで節穴さんだ。

3週間前香川にうどん食べに行って失敗した。
あれから毎日うどん、うどん、うどん三昧の日々になってしまった。
何でたかだか醤油入れただけのもんが、あんなに旨いんだろう。
前に家で何度か試した時は、塩っぱくて(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰだったのに
幾らでも食べれる。
やっぱり醤油が違うんだろうね。もちろん麺も全然違うけど。
あー、香川行ってうどん食べまくりたい。

半年ぶりに讃岐うどん食べに行ったんだけど
以前に比べて県外ナンバーが減ったような気がしますた
讃岐うどんブームはもう下火でつか？

ブームって定義が良くわからないからな
ラーメンなんてここ十年ぐらいは人気じゃない？
結局実力があれば話題はつづく
　日本人特有なのか、うまい店があると遠くても食べに行かない？
俺の場合うまい店があるとそれに合わせて、温泉旅館さがす
両方外れると悲惨だけど。米穀店いくとき温泉はいる人も多いはず

香川でかえしつかってるところ少ないよね？なんでだろ

>>372
かえしって蕎麦屋のわざなんじゃないかいのう。
いりこを使うだしには向かんのとちゃうかいのう。

朝９時開店の製麺所（ていうか、セルフの店）に１０時ごろ行って、つけを食ったら
悲しいかな、麺が延びてた。
時間帯を間違ったか。

箱根そば最高

>>375
箱根そばって香川で食えるんかいのう？
聞いたことないんやがのう。

再来週の「プロジェクトＸ」予告

第149回　7月6日放送予定「さぬきうどん　至高のうまさとは」

　馥郁（ふくいく）たる小麦の香りともちもちした歯ごたえ。なめらかなのどごしのさぬきうどん。
うどん生産量日本一の香川が全国に誇るふるさとの味である。
　昭和３０年代まで、６月の香川の農村では、見渡す限り黄金色に輝く光景が見られた。前年の秋にまいた小麦が実り、収穫期を迎えるからである。
　しかしそんな状況が一変したのは、昭和３８年。いつ降りやむとも分からない記録的な長雨が収穫時期の６月に続き、小麦は壊滅する。
間もなく、海を越えて日本に運ばれてきた小麦があった。オーストラリア産の小麦だった。この小麦は、うどん用に極めて適していた。
純白の色目、コシ、つや。しかも大規模に栽培されるため、品質にばらつきが無く安定しているのも大きな魅力だった。
瞬く間に香川にもオーストラリア産小麦が浸透していった。オーストラリアの小麦で作ったうどんは消費も伸び、香川のさぬきうどんは全国的に有名になった。
　しかし、うどん職人は何かもの足りなかった。それは、風味だった。かつて子供の時代に食べた地元の小麦だけがもつあの香りが、オーストラリア産にはどうしてもなかったのである。
「香り高く、しかもオーストラリア産に負けない品質の、県独自の小麦を開発して欲しい」うどん職人は組合を通じ県に要望書を出す。その熱意はやがて県を動かした。
　平成３年、香川県農業試験場で小麦の開発が始まった。リーダーは農業研究員の多田伸司。メンバーは２名。小麦の交配作業が始まるとふたりとも花粉で重度のアレルギーとなった。涙を流しながら多田たちは４０００種類以上の品種候補を育てる。
　それから数年間をかけ、味を見るなど候補を絞るための選抜作業を繰り返していった。
平成１０年、多田は最終候補となった小麦を、地元の製粉業者やうどん職人に披露する。皆、その小麦の持つ馥郁（ふくいく）とした小麦の香りに圧倒される。ところが、同時に難点が露呈する。
　「ふるさとの小麦を完成させろ」農家、試験場職員、製粉業者、うどん職人。理想のさぬきうどんを目指した人々たちは力を合わせ、最後の難関に挑む。「ふるさとの味」の小麦開発にかけた人々の１０年にわたるドラマを描く。

>>377
さぬきの夢2000の話かな？
いいねえ。でも実際はまだ成功とはいえないよな

かえしなんだけど
付け出汁に最適だと思うんだけど
長田あたりつかってるんじゃないかな？

プロＸは、冷凍うどんをやってくれると思ってたんだが
粉できたか。

>>379
それじゃあカトキチの一時間CMみたいになってしまう

うどん粉はＡＳＷで十分。
さぬきの夢なんざ、いらん。

バーコードで商品検索できるクチコミ情報サイトを
作りますた。
おまえらのお気に入りの商品をたれ込んでください
お気に入りの商品を一位にしよう！

クチコメ！Good↑Bad↓
http://gb.ptysp.jp/

写真投稿、iアプリによるバーコード読み取り等、
持ち物リスト、似た人検索とか結構面白い機能があるよ

ｽﾚの消化が悪いな・・・
やっぱり、最強ﾀﾝがいないと盛り上がらないな・・・このｽﾚ

おいしい　さぬきうどん　が食べた〜い。

もう一度、

丸亀の　百こ萬　の　さぬきうどん　が食べた〜い。

黒田屋で梅干うどんを食って帰るか。飲みのしめはやっぱここか鯉丹後だよな。

太田にある馬渕が最高。だしは評価の分かれるところだろうが、麺は一級品。
天ぷらもうまい。

おれは、なかむらのちくわ天だな
花鳥が入ってうまいｗ

おまいら
無性にうどん食べたくなる時ないか？
２〜３玉ぐらい、ぐわぁっと流し込む感じ
一気に食うほうが讃岐うどんはうまいね！！

>>388
たまに田村へ行って大２杯を冷たいままで貰って
だしかけて、わしわしと一気にすすりこんでいます。
麺が冷たいほうが一気食いにはええね。

琴電大田駅前の上枝には、よういっきょったわ。
だしが大好きやったよ。
小学生のときひっこしたけんいかんようになってしもうたけどまたいつか行きたいわー。

>>390
＞琴電大田駅前の上枝

太田の上田でしょ。
普通の製麺所のセルフ。
麺も普通、だしも普通。
安心できる味。
でも過度の期待は厳禁。

最近うどん作りにこってるんだが、茶うどんの作り方知ってる人いない？
詳細キボンヌ

>>392
そんなもんは他所できいてくれ！！

>>392
うどんを茹でている時に、中指と人指し指を合わせて鼻の下にあてがう
それで、茶うどんの完成だ！

まあお茶を色がつくぐらい、入れたらいいんじゃない？
この手の商品は、見た目だろうから

>>395
茶蕎麦ってのはわかるが茶うどんてのはなあ。
作ってもうまくないと思うがなあ。

ふと思い出したが田町のマルナカの西すぐにコーヒーうどんって看板を上げている
うどん屋があったなあ。
もう別の店に変わってるが、あの看板見るたびに「うぇっ」って感じたのを憶えてる。
うまかったのかなあ。
行っておけばよかったなあ。

いや、でも、ほんとにうどんにコーヒーを練りこんでいたのかなあ。
うどんも出す喫茶店だったとしたら笑うなあ。

>391
製麺所やったら、おらは岡製麺所やのぉ。
肉うどんもええし、ちょうど茹であがる時間やったら釜揚げもええが。
羽床の方は混んどるけん、おらはたいがいあそこやのぉ。

超人気店まで歩いて３０秒やけど
土日は行く気がせんわ
さっきマルナカで５５円のビニールパック入りゆでうどん買ってきて
そのまんまほぐしもせずマルキンの生醤油かけて食ったけど
時々無性にこういうのが食いたくなる
こういうのもうまいんよなあ

>>399
貴殿は完全な中毒患者です

今日お昼にお出かけ先でさぬきうどん食べましたけど、コシと固ゆでをはきちがえてる感じがした。

>>401
どこにお住まいですか。
「さぬきうどん」とおっしゃるからには、香川県ではありませんよね。
香川では日常的には「うどん」としかいいません。
つまり「さぬきうどん」とは普通言ないもんで、ふと思いました。

ちなみに香川でも固ゆでというか、いわゆる煮えの足りないうどんが増えては参りましたが。

トキ新の〔ふみや〕のうどん焼きが好きです。麺もぷりっとしています。ソースも美味しいし。
あれはどこの麺なのでしょう。近くにある〔讃岐家〕だったらすごいな。

夜中に突然思ったんだけど
コシ系には冷　グミ系は温
これがベストチョイスじゃないか？
なかむらまんせー

>>399
おらが最近こそっとしょぉるんは、スーパーのゆでうどんを
いっぺんぬくめてから、100円のレトルトカレーをからめる
っちゅうやつ。ちょっとちゃうやろ、と言われるかもしらんけど、
結構うまいど。夜中やったら、冷凍うどんでようやっりょるわ。

>>405
そりゃ旨そうだ！こんど真似して見よう。

http://www.yahoo.co.jp

今日も暑いでないかぁ。今日は冷たいんにしてみよかの。

>406
レトルトカレーのはぬくいんがええで。
色々やったけど、冷たいんはそなん旨なかったわ。

>>408
うーん、暑いですね。
冷やしうどんがうまい店をご存知ありませんか。
冷やしって夏場の定番だと思いますが、意外と話題に上がることがすくないですよね。

>>409
書くと、そこはﾏｽﾞｲって言ってくる反対厨が多いから、自分の
言っている店を書いて、そこより美味い店はないかと聞いた方がいい
ちなみに、漏れは高松市に住んでいるから、お勧めは丸山製麺所の
11時頃の奴が美味かった

>>408
レトルトの中華丼はどがいかのｚぉうおうつｌｚ；？
酢を好みでかけてうまかろうあｇｊ；あ

>>405
レトルトカレーそのままかけるの俺も好き
しかしやはり麺はほぐしもせずぬくめもせずｗ

カレーうどんって有名な店ではルーをだしでのばしてとかなんとか
結構能書きあったりするけど
うちの近所の老舗人気一般店では
うどんにそのままどろっとしたカレールーがかかって出てくる。
多分あれ、レトルトのカレーだと思う
容器は楕円形のドリアが入るようなヤツで
完全にカレーライスのご飯をうどんに置き換えた解釈なんよね

じゃあ、そこのカレーうどん好きかというと
かかってくるカレーが甘口なんでパス
カレーを辛口にしてくれたらはまるかも

>>411
どがいもこがいも、中華丼の具はしたことないのぉ、
ちょっと高いけん。合うんやったらぬくいんやろかの。

>>412
つめたいんでやったら、味が広がらんっちゅうか、こぢんまり
固まってしもての。ほんでおらはぬくいんが好いとんじゃ。

>>409
外でつめたいんはあんまり食べんけん、よー知らん。
つめたいんは汁の味が支配的やと思とるけんかもの。
うどん玉買うてきて、よー冷やした濃いめの海老の出汁で
いっぺんやってんまい。

おしゃれカンケイにうどんキター

不味いうどん報告してもいいよね？

丸亀の赤○うどん。
昼時に店の前を通っても客が入ってないようなので逆の意味で気になってたんだけど
食べてみてわかった。客は正直なのだと。

当方、讃岐人だが今は大学進学で東京に住んでる

こっちのうどんは高い
最高で一杯980円とかあった。マジありえない

早く夏休みになって実家に帰りたい
はり家のかしわうどん、食いてぇ…

>>416
俺も東京進学組だったよ。
先輩に「美味いうどん屋がある」といってＹ田家へ連れて行かれた時には
まじ驚愕した。
真っ黒いだしもびっくり（そのうちなんとか慣れた）だが、
麺が箸ですくうとぷつぷつ切れるもんだから、いつまでたっても口に運べん。
どうやって食えばいいんだよって思うたよ。

ご無事の帰省をお待ちしております（かしこ。

まぁ値段うんぬんは東京と香川の経済格差を考えればしょうがない事でしょう。
でも讃岐うどんほど本場と味の格差が埋まらない食べ物も珍しい。。
博多ラーメンとか札幌ラーメンもご当地と同レベルのものが食せますけど、、、

その店主は、
980円の値段で売れることを喜ぶべきなのだろうか？それとも、
980円の値段をつけないことにはやってけないことを悲しむべきなんだろうか？

以前テレビでファンクラブのあるうどん屋見て行ってみたいんですが、店名教えてください

>>420
多度津の【麺の店・ごえ山ゴンザブロウ】だろ。
あそこのぶっかけは最高だね。
俺はファンクラブには属していないけんど、知人友人関係に５人ほどおるな。
気持ちはわかる。それほどうまい。

>>419
それは君が悩むことじゃなくて、店主が悩むことだ。

>>421
こうめの事？

「さぬきうどん至高のうまさとは」
プロジェクトX◇讃岐うどんの生産になくてはならない香川産小麦の復活に懸けた人々
のドラマを伝える。1963年、小麦の収穫期を迎えた6月の香川県を記録的な長雨が襲った。
小麦は収穫後すぐに乾燥させないと出荷できない。小麦農家の多くが全く収穫できない事態
に陥る中、オーストラリア産の小麦が輸入された。この小麦はうどん用に極めて適しており、
品質にもばらつきがない。魅力あふれるオーストラリア産小麦は香川にも浸透し、地元の小
麦農家は激減。しかし20年後、うどん職人の間から香り高い香川産小麦を望む声が上がっ
た。彼らの熱意はやがて県を動かし91年、香川県農業試験場で新しい小麦品種の開発が始まる。

今日ですよ！！！上げ

プロジェクトX スタート age

反応ねえなｗ

一生懸命視てるんだな、と思おう（俺は録画して後から視る）。

たいしたことはなかった。

プロジェクトXもネタが尽きているのだろうなあ。

どこで食えるんだ？

ん？？たしかにネタ切れ気味かも・・（＾＾；

>>424
何が，至高なのか、よくわかんなかったけど、
香川県人の自己満足の結晶というのはよくわかった。
ま、ＡＳＷを越えてないと、おもうよ。
うどんが讃岐の名物程度でいいのなら、いいけど
業者の自己満足だよね

>>429
ネット通販で買え！！
つかASWとさほど変わらん

広島の三良坂小麦を知らないらしい。　　ﾌﾌﾌ

小麦は春豊が最強でしょ・・

そうだよね
本当にASWを越したときにやって欲しかった
つか日本の気候では厳しいかもな
たぶんASWというか小麦は雨が多いとだめぽ？

それでもかなり塩気があって美味しいよ！

>>436
それでもって何に対してかな？
小麦粉自体に塩分ってあんまり聞いたことないけど

あと三良坂　ハルユタカって準強力　強力クラスでないの？
まあうどん打てないことはないと思うけど

>>434
ま　た　ラ　ー　ヲ　タ　か

>>438
君いきなり失礼だな。

>>439
しょせんは糖尿病の香川県民だからしょうがない

かま玉舐めんな！！

>434

春豊はもう終わりだよ｡
紅カビ病に負けた。

これからは夏豊ですか・・・（ぷ

美味い讃岐うどん食ったけどツヤがあって全体的に薄黄色で四角が透き通ってた。

香育７号　＝　さぬきの夢２０００　は、

どこの店で、食べれるのでしょうか？

東京人の反論未だなし

肝心の東京人の意見がまったくないな。

当事者であるのにこのふてぶてしい態度。
ますます東京人がこ憎たらしくなる。

それにしても最近良トピが気持ち良いぐらい立っていますね。

東京人はさぞイライラしてるんでしょうね〜（笑

>>445
いいか一度だけしか言わないぞ
検索エンジン使え！！！
それがネット界でのデフォルトなの！！

>>446
あと、お前は意味が不明
なんでそんなに東京人を意識してるんだが

>446は誤爆でね〜の？

休日になると山内か宮武へ行こうと思う。
しかし遠くて面倒なのであたりやですましている。
夏場はひやひやがいいですね。

あたりやはここ２年ほど行ってないが、大将、丸くなりましたか？

>>450
あのにいさんの角ばったところを知らないので、答えにはならないが
昔から丸いの角いのと気にはなっていませんね。
普通に
「ごっつおさん」
「ありがとうございました」
でなんの波乱もありません。

いきいきうどんのマンガ本は新しくなっていますか？
週刊誌でのうて単行本です。

関東の男性は自分で「おもしろいじゃん」っていう人が多いですよ。

最初のうちだけ明るく振舞っていて、
ネクラな人が圧倒的です。

一番わたしが許せないのは、そういうおもしろいという虚構を自分のウリにしている人です。
関東の男性は個人を売り込むことをせず、
「俺っておもしろくね？おもろないと思う奴は田舎もの」といって自分の立場がわからない人です。

それと、わたしのレベルが低いのだったら、
それに合わせてくれる男性が本当の知性ある男性だと思います。
関東にはそういう人は少ないです。

あらたな釣りみたいなのが出てきたので虫よろしく

>>453
釣りｶﾞﾝｶﾞﾚ！恐さぬ厨や最強ﾀﾝに続け！

【東京グルメでの結論】
懐石＝京都に完敗　瓢亭、たん熊、菊乃井・・吉兆は大阪発祥
展開で優秀な料理人は皆、海外か、京都へ！大阪の新興和食
勢力にも歯が立たず、東京の和食全体が衰退の一途。
西洋料理、中華料理＝フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で関西に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司＝いうまでもなく関西に完敗
お好み焼き＝大阪、広島に完敗、さらにもんじゃ焼きで全国民を唖然とさせる。
河豚＝産地の下関に歯が立たず
饂飩＝讃岐に完敗、大阪にも知名度で惨敗
洋食＝オムライス発祥を詐称するも、質量ともに大阪に完敗

結局のこるのは納豆等Ｂ級グルメ！そういえば明治乳業や雪印
ヨーカドー食中毒事件の不祥事も東京！マックの数最多店舗数も東京！
　カップラーメンも東京の消費量全国最多！
　見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが東京人です！

プロＸにはがっかりした。

本気にしちゃだめだーよ。

さぬきの夢２０００は単なる通過点。

地元ニュースで開発者自身が言ってましたが。

>>458
> さぬきの夢２０００は単なる通過点。

俺なんか馬鹿だから、こう考えた。

　県産小麦からＡＳＷに変えたら、うどんから香りがなくなった。
　かつての香りを取り戻すために、新しい県参小麦（さぬきの夢２０００）の開発を目指した。
　たくさん、苦労した。

そうならば、その苦労の道を歩む前に、ＡＳＷの前に使っていた小麦の品種を再び栽培
すりゃええんでないかと。


番組を最初からきちんと見ていないもんで・・・

>>459
色とコシがだめなんだって、味はある

東京のうどんってまずいよね。
うどん屋でもゆで麺を温めるだけだし、つゆが最悪！
食べた後舌がしびれる。

>>461
つゆって言う人って大阪人？
東京のあの真っ黒いだしは、立ち食いそば屋でコロッケ蕎麦などをいただくと、うまいもんだよ。
慣れが必要かもしれないが。
舌がしびれたことなんかないです。
いったいぜんたいどういう症状。一度病院で見てもらった方がいいですよ。

補足しときます。
東京のうどんはまずいとわたしも思います。

ここは東京うどんスレかい

>>460
レス　サンクス。
なるほど。

>>462
461じゃないけど舌が痺れるというか、ピリッとくるのは化学調味料や添加物が原因だと思うよ。
生ジュースを普段飲んでると、香料入りのジュース飲んだ時にうげーってなるような感覚。

添加物とか化学調味料はどうしてもはいっちゃうんだよね
特にできあいの商品買うと殆どはいてる
まあ少しなら問題ないとおもうけど
あとね東京はまずいうどんが出てくるところが大半なだけで
武蔵野うどんとかうまいところあるよ。とくに肉汁最高だよ

テレビみてたらどこもレベル高くて美味そうじゃねぇか。

TVとこのスレみてお昼は讃岐うどんにしました。
シコシコを期待したのですが、普段稲庭とか館林を食べなれているせいか柔らかめでした。
ツルツルですが子供も食べやすいソフト麺タイプかな
TVでもグルテンが少ない粉ということでした。

おか泉、ダシの甘さをもう少し抑えて欲しかった。
他は文句無いんだけど。

>469
何処の何を食べたんな?
石○の乾麺とかとちゃうんな。

>>471
乾麺です。「讃岐ざるうどん」長井食品。
「讃岐ならではシコシコとした食感が自慢です」とあります。
市販の生めん冷凍めんにはロクなものがないので乾麺ばかりです。
夏はとくに乾麺をゆでて氷で冷やしたシコシコツルツルのおうどんがいいですね。

乾麺で讃岐うどんはムリだろ。

乾麺だと稲庭に勝るものなしじゃない。
高いけど。

ヤフオクとかでも乾麺が堂々と讃岐うどんとして出てるよな
讃岐うどんで乾麺なんて、ありえない

すがきやスーちゃん

>>475
うどんでも蕎麦でも打ちたてが美味いというのは別に讃岐に限ったことではないと思いますよ。
ローカルネタとしてはいいけど、乾麺はダメとなると全国区で評価されることもないんだと思います。

おおざっぱにいって乾麺がデフォの麺って、素麺・冷麦くらいなもん？
あとパスタ類。

インスタントラー麺

本場インドカレーをかけた讃岐うどんは最強のコラボレーション

乾麺って時間通り茹でたら必ず柔らかくなるから2分程度早くざるにあけてるよ。

付属のだしが甘すぎるのが多いぞ。
砂糖とミリンは控えめにしてもらいたいな。

稲庭以外の乾麺はだめぽ
早い話インスタント麺

関東人にはコ讃岐うどんの味なんてわからんよ

奴らは味音痴なんだから

関東人は一部にグルメはいるものの、全体的には味覚がひどい。

ヤツラは何でも食う

>>484
そうそう、そんなヤツラには早く田舎に帰ってもらいたい。

>>484
叩くのはいいけど、味覚がひどい理由が書いてないとバカっぽいよ

それにしても急に関東叩きが最近出てきたのだけど
なんか思い当たる節あります？

>>486
>446が発端になったんじゃない？
ようわからんが

さてさて今日はどこへ食いに行こうかな

気温が暑くなると変なやつが出てくる

関東と香川じゃ使ってるものが違う。
初めて香川行った時に驚いたのはうどんの旨さもさることながら
水やしょう油、七味など普通の物の旨さ。
そういう物を使ってるのとそうじゃないのとじゃ差が出るだろう。

ツタン乾麺

七色乾麺

選挙に行こう！

>>492
いつも以上に今回の選挙は行く気がせん。

こりから黒田屋です

さか枝ﾏﾝｾｰ

>472
乾麺でうどんがどしたとか言うてもいかんやろのぅ。
稲庭は素麺とほぼ同じ製法やけん、そっちのを好むんなら
素麺にしたらええのんだ。小豆島のもなかなかいけるで。
ふつーのうどんが手に入らん時は、おらは加ト吉やのぉ。
茹でてから冷とにしたらだいぶ弱るけど、ほんでも乾麺よりは
ええんでないかのぉ。いっぺんやってんまい。

>>496
製法が同じやからというて結果が一緒かというとそんなことはまったくない。
稲庭を素麺で代用はできんと思うぞ。
両方ともに美味いけどな。
冷凍うどんは、わしは好かんのでパス。個人的な感想やけどな。思い込みかもしれん。

>497
しばらく海外に行っとったことがあってのぉ、そん時に
加ト吉が手に入ったんや。十二分に許せたで。
よーでけとる。下手なうどん屋よりもええかものぉ、
とわしは思とる。

　香川人の大半は讃岐うどんがあるゆえに
他のうどんは全然たべてない
　

というか、讃岐うどんを一度食うと、他のうどんがうどんに思えなくなってしまう

>>499-500
へんですね>>496は加ト吉が近いといっているので試してみたら。

>>498
なーるほど。海外なら仕方ないですね。
加ト吉の冷凍うどんは確かにへたなうどん屋よりは食べ物としてはうまいと思う。
けんど、うどんの風味とかを考えるとへたなうどん屋の方がいいような気もする。
冷凍うどんはなんていうか、香りがちがうからの。
けどま、こないに暑うなると自宅ではうどんよりも素麺か蕎麦ですね。
細い方が食欲の低下した胃とのどにさからわんように思うで。

>>501
何が言いたいのかが理解不能
俺と>>500は違う人物
>>500はバカ
　讃岐うどんは確かにうまいけど
うどんって歴史が長いから地域の風土、習慣、特産物等によって
いろいろある。つまり讃岐うどんしか食べてないのに
他のうどんはクズみたいな考えはよしなさいって言うこと　

あとねカトキチのほとんどが讃岐うどん謳ってるから
知らないバカは話がややこしくなるから発言しないでね

>>501がマジボケだっただけなのか
>>503-504がかわいそうに釣られたのか

どっちなんだろう
気になって今夜は眠れそうにない

このｽﾚの荒らし認定は499でよろしいでしょうか？

関東は麺類が最高にまずい地域だね。

うどんはコシがなく、
化学調味料たっぷりのどす黒いまずいつゆ。
あんなものウドンのダシじゃねぇ、醤油のんでるみたいだねｗ

関東のめん関係者は讃岐、大阪、北九州で修行しろ！！！

>>507
藻前は醤油でも飲んでいろ。

>>507
讃岐うどんって化調うどんなんですが・・・
あの安さだからねしょうがないけど

食べるプロ集団？が化調を奨励していた番組を見たような気が・・・

>>507
麺類っていうなら香川はらーめん、そば終わってるし

http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e36346559

むか〜しは、いんや今でもなんやけど、うどん屋のテーブルには赤いシャッポの味の素が
あるのがあったりまえですのう。しょうゆうどん用です。しょうゆだけでは味がきついから
味の素でこくとまろやかさを得ようとしとるんです。
うどん、しょうゆ、味の素。これは三位一体。美味さの基本です。
だししょうゆがはばをきかせるようになって、味の素の地位は下がっていますが、わたしは
だししょうゆってのは好きくないです。どおでもえ〜けんど。
味がきつめのしょうゆに味の素。これが正調のしょうゆうどんやろね。

化調化調と否定的に発言したとて化調からは逃げて食生活はおくれません。
うどんの化調を四の五の言う前に、いつも食ってる加工食品の原材料の欄を見てご覧。
アミノ酸等ってかいてあるやろう。これって化調よ。
うどんなんて、玉にしょうゆをかけるだけで味の素をかけないで食えば、化調は０じゃ。
だししょうゆの場合はなんともいえんが、最低限、麺に化調は入っておりませぬ。

東京の有名な店に行った。
すげー並んでるから相当うまいのかと思ったらなんじゃありゃー。
しかも一杯１５００円。
東京人はうまいもん食ってないんだなーって思った。

東京人はみな大金持ちなんだよきっと。

気づいたら加ト吉の5玉入り冷凍うどんが個包装付になってた。
封開けると残りが冷凍焼けしやすい事への対策か？

1500円って東京でもかなり高額な部類だな
小石川？

俺は味の素かけてたべるのは嫌い
と、いいながら化学調味料のバリバリはいってる
ヤマセの薄口にははまったｗ

>>517
そことかマルガメ何だらとか「讃岐うどん」なんですか？
他県人の道楽商売としか思えんのだが

>>518
釜玉に化調がデフォルトで載ってくる店がある
しかも醤油はダシ醤油・・・　旨味多すぎてゲロ吐きそう

讃岐うどんは乾麺ではだめということなので、今日は生麺を食べて見ました。
地元、坂出市のメーカーのものです。
さぬき麺心「ざる讃岐うどん」ゆで、５食用つゆなし、ゆで時間２分間。
説明どうりゆでて、氷水で冷やしていただきました。結果は最悪、しまりがなく
ぶよぶよでした。>>469の乾麺のツルツルには比べられない不味さでした。

生麺で茹で時間たった2分間？
いつも買うのは15分茹でても冷やしで食べるのに
冷水で締めるとまだ固いくらいですが・・・

>>520
もうネタはよしてくれｗ
ワゲシクワロタ
2分って・・・それ限りなく乾麺に近い半生かもね
まあﾏｼﾞﾚｽするとヤフオクあたりの完全な生めん買ったほうがいいよ
湯で時間は普通生めんだと8分〜13分ぐらいだと思うよ
てっとりばやいのは「はなまるうどん」行ってみては？
冷系たのめばそこそこ腰がありますよ

豊田商事元社員の社長が経営する老人首吊り自殺追い込みうどんは
人として食べるわけにはいきません。

>>522
さぬき麺心で検索したら、いい加減な会社ではないようです。
http://www.men-kokoro.com/kodawari/index3.html
讃岐のひとたちは本当においしいウドンを食べたことがあるんですか？
少し怒ってます。
一度東京のうどんすき専門店で食べてみて下さい。

>>523
　　　 　/∧＿/∧ 　　　　　/∧＿/∧ 　　　ｵﾛｵﾛ
　　　<<｀｀ДД´´;>> 　　<<;;｀｀ДД´´>>　　　　ｵﾛｵﾛ
　　　//　　　 ＼＼　　　　 //　　　＼＼　ｵﾛｵﾛ
　 ⊂⊂((　　ヽﾉヽﾉつつ ⊂⊂ヽ//　)) つつ　　ｵﾛｵﾛ
　　　しし(（＿）)　　　　　　 (（＿）)ＪＪ

>>524
　　　 　/∧＿/∧ 　　　　　/∧＿/∧ 　　　ｵﾛｵﾛ
　　　<<｀｀ДД´´;>> 　　<<;;｀｀ДД´´>>　　　　ｵﾛｵﾛ
　　　//　522 ＼＼　　　　 //523＼＼　ｵﾛｵﾛ
　 ⊂⊂((　　ヽﾉヽﾉつつ ⊂⊂ヽ//　)) つつ　　ｵﾛｵﾛ
　　　しし(（＿）)　　　　　　 (（＿）)ＪＪ

香川じゃないけど、近所のうどん屋の釜玉がすごく美味しい!!
醤油ﾀﾌﾟｰﾘかけて、天カス、生姜、ネギもたっぷり入れる。
毎回それしか食べてない。
店内も普通にきれいだし、広いし、重そうな木のテーブルがいっぱいある店。
行ってみたい人いるなら場所教えるよ。

>520
あの〜
＞＞さぬき麺心「ざる讃岐うどん」ゆで、５食用つゆなし、
と書いてる通りに生麺じゃなくって茹でうどんだったんでしょ。
香川で茹でたうどんを袋に詰めてあるんだから乾麺より劣っているのが当たり前。
メーカー検索するくらいなら生麺の意味を調べてみたら。

>520
ツマンネ〜ネタ師に付き合うなよ…

すまんヤフオクでもほとんど9割以上がだめな讃岐うどん
思いっきり保存が効くやつばっかり
469が買ってしまうのも無理がないかもな

ちなみに俺は関東人だから
あと言わせてもらうなら、少しは讃岐うどんのサイト見たらどうだ？
だいたい東京に住んでるんだったら、うまい讃岐うどんの店いっぱいあるだろ
はなまる一回も行ったことないの？

香川に友人が居たら、黒田屋あたりの生麺でもおくってもらえ。
賞味期限２〜３日だから、ちゃんと生だと実感出来るぞ。

はなまるかよ・・・＿ﾄ￣|○

関東ってうまいもの少ないよね。
特に麺類、魚は最悪。
そばも風味のない、うどんのつゆは真っ黒。ﾏｽﾞｰ
まずいものばかりってのは、味音痴だからなのかねぇ。
関東人は関西で勉強してください！！！ 　

>>533
チャンと銭払えば東京には何でもあるんじゃい！ビンボー人！
鮨、天麩羅、鰻、蕎麦も東京の方がエエんや。これって日本の味の代表やんけ！

古くは江戸時代の喜田川守貞もそやし、魯山人にしても江戸・東京の
エエところは認めとるんじゃい！勉強せなあかん、そこのボン！

>533のような輩は、単なる東京コンプレックスの塊やろ？どや？ほんまは
東京に憧れとるんやろ？白状せんかい！！！おんどれボケ〜〜〜〜！

（･∀･)

264 名前：食いだおれさん ：04/07/14 16:44
北海道の安売りスーパー、カウボーイ、アブラガニをロシア産タラバガニと表示し販売。
しかも指摘されると、いきなりは遺憾だとか前は法律で
決まってなかったと言い訳。

>>534
荒らしｶﾞﾝｶﾞﾚ！東京かぶれの香川県民！

ここはうどんのスレなので、その方向でお願いします。

　　　　　　　　　／＼
　　　　　　　 ／／＼＼
　　　　　　／／　　　＼＼
　　　　 ／／ 　 ＿＿ 　＼＼
　　　／／ 　/ ,,.ノ ヽ､,,ヽ　＼＼
　 ／／.　 ./|　●　 ●　|ゝ 　＼＼
／／　 　 ヽ|. 　(_●_)　 .|/　　　＼＼
＼＼　　 　 ヽ 　|∪|　　ﾉ　　　　／／
　 ＼＼　 　./ 　ヽノ 　 l　　　.／／
　　　＼＼ /　　＿＿　/ 　／／
　　　　 ＼＼　｛｝ Ｕ ｝/ ／／
　　　　　　＼＼￣￣ ／／
　　　　　　　 ＼＼.／／
　　　　　　　　　＼／
　┌────┴┴────┐
　│負け犬>>>>538に注意！|
　└────┬┬────┘
　 　 　 　 　 　││

漏れも負け犬
つまんないし

冷凍うどん用の出汁で最強なのは？

市販のうどんつゆ。

>>542
メーカが知りたいんだけど

そもそも冷凍うどん用の出汁ってあるの？

冷凍うどんならダシ醤油でかま玉風に食え
メーカーは忘れたけど商品名が｢うす味醤油｣
うす口じゃなくそのまま舐めるとけっこう辛い
ダシ醤油といっても黒いと関東風の味になるから注意しろ


香川県民ならわかるか？
中村の醤油みたいな味だ(中村の醤油を探したが見つからず…)
坂出のパチンコ屋の横のいきいきうどんで以前使っていたダシ醤油
今のいきいきうどんのダシ醤油は黒いから参考にはならん

>>545
香川県人だが醤油うどんは好かんから知らん。

>>546
× 香川県人
○　香川県民

　　　 ⊂⊃　　　 .☆．。．：*・゜
（＼　∧＿∧　　 /
（ヾ （　´∀｀）/　このレスに出会ったあなたは超セクシー。
''//（ つ ● つ
（/(/＿＿＿|″　近々ファッキンが舞い込んでくることでしょう。
　　 し′し′　　　　

>>547
> >>546
> × 香川県人
> ○　香川県民

どっちだって一緒じゃねえか。つまんねえことの○×をつけんじゃねえよ。
気になるんなら、どう違うのかきちんと説明してくれ。

>>547
バカ発見

香川県人→香川出身の人のこと
香川県民→香川に住んでる（住民登録している）人のこと

そういや昔々県人会ってあったな。ふと思い出した。

>>552
今でもあるがな

冷凍うどんの場合うどん専用のダシ買って来るのが面倒なので
釜揚げ風で食べる際には素麺ツユ使ってるけど変かな？

自分が旨いと思ったらそれでいいw

私はヒヤヒヤが好み。。汁でも生醤油でもOK
具はちくわ天を好んでトッピングします。
個人的には人気のカマ玉は好みじゃないです。

初ｶｷｺなんだけど
山越いって初めて食うのに釜玉頼んでたいした味じゃないなーって
言う県外人どうにかしてくれ。気分が悪い。
あそこのうどんはもともと普通のかけうどんですでに不動の名声獲得
してて、釜玉はおまけみたいなもんだから、まず冷たいかけを食えと
いいたい。

流れに関係ないｶｷｺｽﾏｿ

だからカマ玉は讃岐うどんの本流じゃないんですよ。
日本のカルボナーラとか言ってよそ者が持て囃してるだけでしょ。

>>557
そうですね。
「こんな食べ方もある。意外にうまい」程度のもんでしょう。
カツオの刺身にマヨネーズのたぐいですよね。

食べた経験ないですけどね。

もともと、刺身には卵黄と酢を混ぜたものを
付けて食っていたと聞くが。
「XXXXが本当」ってのはどうでもよくて、
食った人が美味ければどーでも良い話。
うどんだってもともと日本食じゃないだろ。

そんな事言い出したら日本食って何？ってことに発展しまっせ（笑

もともとの日本食なんてことを>559みたいに言い出したら、大森貝塚まで行き着かなきゃ
ならんぞ。米だとて、もともと日本食じゃないぞ（ｗ
かてて加えて申し添えるなら、大陸顔の俺はもともと日本人じゃないだろと言われそうだ。

スレ違い、すまぬすまぬ。

いいんだよ

どうせ揚げ足とったり非難したりする限度の知らない奴が集まる掲示板なんだから

ウリナラが起源はNaverの方で腹いっぱい。
>>556はよく山越で何回目かの来店であろう客が冷やかけ食って
目を向いてる場面に出くわすので、まあそういうこったみたいな。

明日、はりや行こ。初めてなので楽しみ。

はりやの大将に「かしわざる700万円ね〜」
と言われた。
かるくウケタ。

>>563
> ウリナラが起源はNaverの方で腹いっぱい。
> >>556はよく山越で何回目かの来店であろう客が冷やかけ食って
> 目を向いてる場面に出くわすので、まあそういうこったみたいな。

何を言っているのか、わからん。理解できん。
俺も歳だな。最近はこんな日本語の文章が通じるのな。悲しい。


> 明日、はりや行こ。初めてなので楽しみ。

これはよくわかります。はりやは俺も行ってみたいと思っています。

>>565

わり。文章まとめずに垂れ流しで書いた。
意訳してﾎｽｨ。

そーか、お国自慢のスレだな、うどん程度の。

どうでもいいけど
日本食ってなんか変だぞ
和食じゃないか？

>>568
所詮は低脳讃岐人

私のお薦めは
山内＠仲南町
明＠坂出
谷川＠仲多度郡
ですね・・

やっぱり俺は。なかむら＠飯山

はりやで行列に並んでたら、暑さのせいかおばさんがﾌﾞﾁ切れてたな。
行列キープしてもらってた後からきた男二人組に「割り込むな！ﾄﾞﾙｧ」
とかわめいてた。別に割り込みじゃないのに。

んで食うてきた感想はというと。
かしわざるﾝﾏｰｲ！麺の上にかしわとか天ぷらが乗って出てくるというのは
始めてだね。ただ麺も一流ではあるが個性があまりないように感じた。
なかむらや谷川米穀店みたいなｽﾄｲｯｸな感じを求めるというのではないが
ああいうﾒﾆｭｰとして工夫が凝らされてるのもありかも知れないとか思った。
何回か通って違うﾒﾆｭｰも試してみようかと思う。

なかむらは未食。。

最近のうどん屋は人を待たせ杉
んでもって、食い終わってもその場でくつろぐ馬鹿多すぎ

>>574
まあまあ、うどん屋に限らず馬鹿はバカ
世の中いたるところにいます

>>575
それを言ったらおしまいよ（ｗ
正論すぎてなんにも言えない。

昨日の「うどん遍路」は大島製麺でしたね。
以前はよく食ってた店だが、ご無沙汰してるな。
明日、行ってみようか。

はりやは値段が高いんだが
全く損をしたとは思わないよな
かしわざる、イカ天ざるはマジで美味い

早く実家に帰って食いたいよ（つд`）

>>577
はよ　帰ってきまいよ
できたちのうどんが　まっとるで〜

私も久々に香川訪れたいですなぁ。。あの刺身のようなうどんを食べたい・・（＾＾；

ヒキこもってる部屋のドアを開けて行けばいいじゃん

>>580
自分のことを言ってるのかＹＯ？

２年もの醤油をうどんに垂らして、茶色くなったのも旨いなぁ。
まぁ、関東のうどん汁が良くないのは、脱脂大豆で作られた工業醤油（スーパー安売りもそう）だと思う。
関西は色がつくのがヤデ、醤油が発達しても伝統の塩のまま出汁を補って来たのだから。

>>582
関東に限らず大手の醤油メーカーは脱脂だと思うけど
それに塩のまま出汁ってなんですか？
かけ出汁でも醤油は必ず入ると思うけど

>>583
讃岐ではうどんつゆのことを出汁というですよ。
日本伝統の鰹昆布出汁という意味はないです。讃岐なんですいません

小豆島ってオリーブも作ってんですね。
うどんをパスタ風にオリーブオイルで和えて・・（＾＾；

讃岐うどんの本流ですね。

557 名前： ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 投稿日： 04/07/16 23:14
だからカマ玉は讃岐うどんの本流じゃないんですよ。
日本のカルボナーラとか言ってよそ者が持て囃してるだけでしょ。

>>585
小豆島産のオリーブオイルは割高感がありますね。
だから普段はイタリアかスペイン産のエキストラ・ヴァージンを使っています。
うどんじゃなくて、パスタに・・ですが。

オリーブオイルの話はともかくとして、醤油うどんに胡麻油を少々たらすって人がたまに
いますね。胡麻油の香りとこくが合うんだそうです。
高松の中西だったかには、テーブルの上に胡麻油の小瓶が置いてあったような。

>570 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：04/07/17 17:36
> 私のお薦めは
> 山内＠仲南町
> 明＠坂出
> 谷川＠仲多度郡
> ですね・・
>573 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：04/07/17 18:52
> なかむらは未食。。
>579 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：04/07/17 23:09
> 私も久々に香川訪れたいですなぁ。。あの刺身のようなうどんを食べたい・・（＾＾；
>585 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：04/07/19 00:01
> 小豆島ってオリーブも作ってんですね。
> うどんをパスタ風にオリーブオイルで和えて・

・・・え〜アホ？w

>>587
ほぉ〜胡麻油ですか。。今流行の韓流テイストですね！
胡麻油は麺類に良く合いますから美味しいでしょうね。

小豆島のオリーブオイルは割高になるのしかたないでしょうね・・

>>584
こいつに日本語教えてやってくれ

>>589
587ってモロ、ｳﾘ吉のカキコじゃん。凄く特徴的だから分かるよ。

>>589
おまえが同意するな、ボケ。
犯流だぁ？世界共通、日本も漏れずごま油＝中国って認識だよ。

>>587
だからごま油なんてのは讃岐うどんの本流じゃないんですよ。
今流行の韓流テイストとか言ってよそ者ｗが持て囃してるだけでしょ。

いいか？ｳﾘ吉のボケは讃岐をかたるな。
俺にもレスするな、ボケ。

ｳﾘ吉は自演であることを決して認めない。
名無しで本物の587として登場。
ｳﾘ吉を擁護するﾚｽを入れる。

自演だから完全に賛同レスをしている。
うり吉に好意的な他者がレスしたとしても
どこか気に入らない箇所が目につくらしく
常に嫌味を付け加えてレス返してくる。

ｳﾘ吉さん偽物が出てるようですが気にしないでください。
本物の587は私です。

本物の587は私です。

いえ、本物の587は私です。

みなさん、うそはやめましょう・・（＾＾；
実は587は私の自演でした。（笑

しょうーもないスレ消費しとらんで、もちっとまともなこと
書いてみぃまい。電波ユンユンのウリ吉関連はスルー
しとったらええのんだ。

>>589
日本料理に胡麻豆腐があるように、また、天ぷらの一流店では揚げ油に胡麻油を使う
こともあるゆえに、胡麻油だからといって一概に「韓流テイスト」と賞するのは少しばかり
早急にすぎませんでしょうか。
小豆島産の素麺「島の光」も胡麻油を使っていますし・・。

いや、その・・非難しているんじゃないですので、その点、誤解なきようお願いします。

まったく。。こんなマターリした良スレにまで嫌韓厨が飛んできて暴れてるとは・・（＾＾；
まぁ放置しか策がないから図に乗るんだろうけど、相手したら喜ぶし、、やっぱ放置かなぁ。。（笑

>>602
韓流テイストって冗談交じりに書いただけなのに。。。（＾＾；
まぁ通じなかったのは私の責任ですね。

このｽﾚも腐ったな
まぁ、低脳讃岐人の自演で埋めてくれや

>韓流テイストって冗談交じりに書いただけなのに。。。（＾＾；
>まぁ通じなかったのは私の責任ですね。

漏前マジレスでも相当イタイんだから冗談なんか書くなって(　ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

今後このスレは ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 祭りになります！！！
今後このスレは ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 祭りになります！！！
今後このスレは ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 祭りになります！！！
今後このスレは ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 祭りになります！！！
今後このスレは ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 祭りになります！！！
今後このスレは ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 祭りになります！！！

罰としてウリ吉は鼻からうどん喰え！！

香川のうどんは太いから私の上品な鼻の穴を通れないでしょう。。

>>605
トリップの仕組み理解してないのも相当痛いぞ

>>609
ほっとけ・・・
自分では、うまく行ったと思ってんだから・・・

609=610=ｳﾘ吉　必死すぎ(　ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

トリップも知らない夏厨は早く寝ろよ

>>609＝>>610
いやいや、ﾄﾘｯﾌﾟの仕組みどうこうじゃなくて
本物と区別できない、見間違う人間なんていないよ。
ただ煽りたいだけだから、分かっててやっているんだよ。

海外日本食ｽﾚで見間違った人いたけど。。。

おはようございます。
今日も今日とて中西で朝飯うどんを２玉食って仕事です。
さあ、行こう。

ここにも ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 居たぞ！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1070388462/l50

高松の某店にて。
昼飯を食いに入ったら、この暑さに釜上げ特大を注文している客がいた。
その店は冷房はあってなきがごとしの半セルフでザルを食っていても汗が出るのに。
暑い時ほど熱いものを食えなんて聞いたこともあるが、あれにはあきれた。
長田、香の香、わらやなど釜上げ専門店では、珍しくもない光景なんだろうか？

>>615
【果物】フルーツ大好き！part３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1085909085/l50

天ぷらにもいたし。。。

ところで某超有名店のＹなんですが、数年前と比べて味落ちてません？
気のせいかな？まあこれﾌｫﾛｰでもなんでもなくそれでもそこらの凡百の
店よりは旨いんですが。

全然特定出来ない伏せ字なら最初から書くなよ、チキン。

判りそうなもんだけどな。
お前簡単に特定出来る伏字って仮に訴えられたら意味ないの知ってる？

ヒント：香川県の店ｗ県内人ならわかると思うが。

今も拉致被害者と拉致被害者家族に対する暴力と、ネット上での中傷がやまない。

ザ・ワイドのなかで草野仁さんが、 「蓮池家への嫌がらせこそ考えなくてはいけない」
と発言されていたが、金正日容疑者が拉致を認めるまでは、現在とは比較に
ならないほどの悪質な嫌がらせが、拉致被害者家族に対して繰り返されていた。

横田夫妻宅の前で、夜中に故意に「反日集会」を開き、
大声で狂ったように騒ぎたてる。
街頭で拉致被害者救済活動を行う横田夫妻に生卵をなげつけて
暴力をふるう朝鮮学校の生徒たち。

拉致の実行犯の中に朝鮮学校教師がいる事実は
週刊ポスト２００３年５月２３日号でも掲載されましたが、
多くの在日朝鮮人が北朝鮮政府の犯罪の共犯である事実がばれないように、
拉致被害者と被害家族を陰湿な暴力と嫌がらせで脅して
黙らせようという魂胆なのだろう。

>>621
んま、なんとなくわからなくもないが、いくつかあるイニシャルＹの有名店（とぼかしつつ）は
最近の自分の行動範囲から外れているので、味がどうかはわかりませぬ。
特に超有名店は、並ぶのが嫌で長らく行ってないから、とてもとても。
しかし食い物やって味がよくなったと言われるよりも、落ちたという評価をされることの方が
多いように思われるので、どうなんだろな。

>>623

まあ、自分の口が肥えたせいかも知れんし、季節や時間帯などで微妙な
味加減などころころ変わるもんだしいちがいに落ちたと断言するのは可愛そう
な気もするけど最初食った時って目を向くうまさだったんだよね。その「超」有名店。
でも今は人多いしで他の有名店で代用がきくまでになってしまった。自分の中ではね。
んで、これは俺が感じているだけなのか、みんなうすうす思ってるのか知りたかったのよね。

>しかし食い物やって味がよくなったと言われるよりも、落ちたという評価をされることの方が
多いように思われるので、どうなんだろな

個人的には旨くならんでもいいから変わらぬ味をキープしつづけてﾎｽｲと思う。

飲食店のおやじが言ってたけど
客が味に慣れてくるから大変だって

>>625 それは違うと思うな。讃岐うどんの名店でも、
都内の有名洋食屋にしても、自信がある範囲で
少しずつ商売を広げているよ。

最近、旧讃岐人として怒りを覚えている事だが、
「はなまる」みたいな形態では、高松市内の低価格のセルフと同じ味になるぞ。
オレは今では関東在住だが、本物を知ってる人のガッカリ感は非常に大きかった。
僅かでも本物をかじった人間は二度と行かないと思う。
開業当初は「本物のウドンを食べたくて行った人」も多かった。
いいかげんな物を売っては、
大幅な讃岐ウドンのイメージダウンになるぞ。

香川県在住者としては、はなまるを讃岐うどん食いに行くつもりで
利用した事はないです。ﾏｼﾞで。
たまたま銭がない時に普通の安飯屋としては入りましたが、評価とか
その時頭にも浮かばなかった。
安飯屋としては悪くないですけど。

ところで今日田村行きましたが、普段なら少し塩っからいあそこのうどんも
暑いせいか非常に美味しゅうございました。
おっさんが作るおっさん好みのうどんという感じですね。
３回目で始めてあそこのうどん好きになれた気がしました。

>>626
大丈夫なんじゃないの？
行く人も新しいファストフードチェーンと思って行くんだろうし。
本場の讃岐うどんが味わえるなんて思っちゃいないよ。

土地代とかが全然違う大都市圏で、同じ味を同じ価格で提供できるとはとうてい思えん。

>>626
まあ俺も違うとは思うけど
そう言われた。

はなまるってそんなにダメ？
そりゃ一流店と比べたらダメだろうけど
香川でもハナマルよりヒドイうどんって一杯無いか？

あと今、順手打ちの店は暑いし
作ってる人の体力が厳しいのかもな

はなまるへは、めったに行かないが、小腹がすいたときに行くことがたまにある。
いつも小と天ぷら１つ。おやつみたいなものかも。食事としては行かないです。
好きで通う製麺所とかとは使い分けてる。
こういう使い方だと可も不可もなしといったところかいな。

ただね、マスコミが、はなまるも製麺所も「讃岐うどん」とひとくくりにして報道・紹介
してるのは、抵抗がある。なんか違うなあ、と思う。うまくいえんですが。

どの種類の店も、用途が違うだろうに。
深夜に蒲生に行っても意味無いのと同じだよ。

>>630
漏れは、はなまるって行った事ないけど、ﾏｽﾞｩ！って
思う店は確かに多い

【偽装】「伯方の塩」実はメキシコ産　伯方塩業など９社に警告…公正取引委員会★２
http://news13.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1090472383/

じゃあやはり讃岐人は製麺所とかマニアックな環境がないと
讃岐うどんではないと？
んな！馬鹿な！！
　やはり大きく分類すると、あの味あの食べ方は讃岐うどんとしか言えない

昨日大阪から新幹線に乗ったら、となりに座った奴が大学生くらいの
おのぼりさんの関東人で激しくウザかった。
電車が止まるたびにキョロキョロと外を見て、何度も立ち上がり車内の路線図
を何度も確認。
まぁそこまでなら何の問題もないし、見ていても微笑ましいだけの田舎者なの
だが、携帯を取り出して大声で話し出したのには参った。
「大阪？田舎じゃん。つーか東京は日本一じゃん」
↑記憶あいまいだけど多分こんな感じの関東弁
次に鞄からムースを取り出し、車内で髪をツンツン立て始めた。
関東人＝傍若無人
傍若無人＝韓国人
関東人＝韓国人

っかしいなあ・・・

今具とかもセットで売ってるウドン食ってるんだが、
ネギが生なんだよ・・・
それにうどん自体もなんか硬いよ・・・
ゆでるやつなのかな・・・・・。

ゆんべは言葉足らずの書き込みをしてしもうた。
うまく言えないときは、何も言わないのが吉ですね。
一人で反省して、一人で納得しているってのも、馬鹿な話（とほほ。

>>638
パッケージに「お召し上がり方」とか書いてないんですか？
って、もう手遅れか。
ネギは薬味の場合は、生でええんですけどね。

>やはり大きく分類すると、あの味あの食べ方は讃岐うどんとしか言えない
だからさ漏前の知ってる讃岐うどんの知識が貧困なんだよ。
それだけの事だろう

>>640
頭でうどん食う訳でもないだろうに…。
まぁ、別に俺は「讃岐うどん」なんてどうでもいいんだよ。
それは他所の香具師が他のうどんと区別する為に必要な言語（定義）でしかない。
俺が生まれてこの方数十年食べ続けてきたのは、ただの「うどん」であってよそのうどんがマズイだけ。

　「讃岐うどんは香川産」という業界の常識が、人気の全国的な拡大で崩れつつある。
　乾麺（めん）類の業界団体、県製粉製麺協同組合の佐々木謙二専務理事は「県外
の工場で作られた麺が、讃岐うどんとして売られているようだ」と苦々しく話す。

　こんな経験もした。
　ある県外業者が「讃岐うどん」を販売していた。問い合わせると、香川のメーカーから
麺を仕入れているという。が、そんな話は聞いたことがない。「ブームになる前からあった
話だが、今はもっとかもしれない」。
　例えば土産用の生麺の場合、全国生麺類公正取引協議会が、公正競争規約で讃岐う
どんの定義を設けている。▽県内で製造▽手打ち・手打ち式▽熟成二時間以上―など
で、違反が重大なら公正取引委員会が指導に乗り出す。
　ところが、実際は製造基準を満たした上、「本場」「特産」などの字や香川の絵・写真を
付けなければ、県外で作っても讃岐を名乗っても問題はない。「どこで作っても物は同じ」
（同協議会、公取委）だからだ。
　さらに規約は会員だけに有効で、異業種参入などの未加盟業者には関係ない。公取委
は「著しく誤認を招くなら景品表示法違反を適用する場合もあるが、製造基準を満たして
ないからというわけではない」と現状を説明する。
　乾麺はもっとあいまいで、規約はなく自主的な申し合わせだけ。頼みの日本農林規格
（ＪＡＳ）法の品質表示基準でも、讃岐うどんとしての縛りはない。「はやると偽物は出る。
訴えるのは時間とお金がかかるし、野放しにせざるを得ない」（佐々木専務理事）。
　業界が恐れるのは、ブームに便乗したまずいうどんが広がり、せっかくのブランドイメ
ージが低下すること。「消費者は味に敏感だから、おいしくなければ長続きしないはず」
と関係者は信じている。
（2003年12月8日掲載 ) 讃岐うどん遍路より抜粋

乾麺の業者が讃岐うどんとは何か語ってるのが・・・・

それでも >>641 の馬鹿には効果的かもｗ
もしかすると >>642 が >>641 を馬鹿にしている事を理解できていないかもしれない(禿笑

風邪引いた時、食べる食べ物のイメージ。

>>644
必死だなw

ま、なんだ。香川に生まれ育つと、子供の頃からうどんは否応にも食わされるわけなんで、
うどんというものはこういうものだという、固定観念ができあがるわけで。
それが他所のうどんに対する違和感の原因になったりするんやないかと。

最近は黙って食ってりゃそれでいいなんつう気分にもなってるが、それだとここへ書き込み
をする必要もないから、いわでもがなのことではあるか・・・。

どうも頭が猛暑でへたり切っていて、うまく考えがまとまらん。
うどんでも食いにいくか。
阿呆なカキコで、すんません。

>>640
つか、お前はどれだけ詳しいんだよ
少しはへぇ〜ボタン押したくなるような知識を披露しろ

>>648
つくづく哀れな奴だなｗ

しまだやの讃岐うどん食った。
ｳﾏｰ

俺は今日は松家の細切り冷やかけだの。
美味いやないか！あれは。

>>650 651 おまい、性格も頭も良いヤシだ。

讃岐うどんってたいしたこと無いよね
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1084430647/l50

>>649
あのな、アホとか哀れとかそんなコメントなら誰でもいえるんだよね

>>654
じゃぁ、バカ・クズ・カスでいいか？

>>655
わざわざ自分のレベルを下げてまで、お前と罵り合ってもしょうがない

今夏はうどん屋かなり売れてるな
さっぱり最高

プロ野球に愛想が尽きたのでバスケファンになります
http://sports7.2ch.net/test/read.cgi/basket/1089197023/

バスケット板という過疎板があるんですけど、
バスケファンを増やしたいんでよろしくおねがいします
何か書き込んでください

http://www.geocities.jp/shikokuyara_men/index.html

>>656
ｹｯ！！
根性なしのﾊﾞ香川県民かよ

>>660
オマエの完敗

うどんの話をいたしましょうね。

>>662
飽きた（うどんの話）

>>663
同感^^

秋田なら来るなよｗ

>>661
自作自演のｽﾚ進行乙！

>>663-664
ﾌﾞｰﾑも終わったからね
んで、このｽﾚは真面目に書き込むと、否定することで優越感に浸れる
ﾊﾞｶが多いので、必然的に話の方向が単一になる
流れ的に、何か書くと西讃のうどん屋に逝け！ってなって、最後には
お前の舌はｸｽﾞだ！ｽﾚにくんな！・・・になる
次からｽﾚﾀｲは、【煽り】西讃うどん１２玉目【厨房】にしたらどうだ？

飽きたところに面白そうな情報入手。
あたりやが寄生していたパチンコ屋が撤退し、
時間制フィットネスに変わった為に立ち退きさせられた模様。
ヤンキー夫婦どうするのかな？
儲けた金で転業するか？

あたりやはそのまま営業中とのことでした。
未確認流してｽﾏｿ。

讃岐うどんってそんなに熱く語るほどの食べ物かどうかという
気がするが、腰のあるうどんと言う事ですべてが解決するのでは。

讃岐のうどんの奥深さが全然わかってないなぁ〜（笑
本物を食べる前の私も同じ見解だったからあまり責める気もしないんですが。。（＾＾；

>>670
奥深さなんていってるだけで、駄目。
わかってないなあ。

はいはい。。（笑

ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 の
プライバシー情報なんでも１００万円で買います。
情報をお持ちの方はここに晒してください。
どなたでも漏れなく振込みしますｗ

住所・職業・学歴なんでもOK

↑こいつの素性のほうが知りたい。

今週の週間アスキーに、はなまるの社長が出てたね。
よく言えば野心家、穿った見方をすると、山師っぽい感じの人だな。
記事の内容も、なんか下品さが漂ってたし。
修正やら校正が入ってあれかよ、って感じ。

セルフではかけよりざるをお勧めする。

ん？？100万というところが、いかにも夏ですなぁ〜（笑

>>676

いんや。ざるより冷やかけですよ。
俺は冬でも冷やかけ食うてます。

>>676
麺を重視する人ならそうだろうが、俺のような出汁派にとっては無難なのが「かけ」。
つけ出汁ってさあ、かけ出汁と比べると味の違いが大きいからね。

>>678氏の書き込みを見て「ひやひや」が食いたくなったもんだから、
いろいろと話題の多い「あたりや」へ行ったら、なんと、定休日だった。
どうして金曜日に休むかなあ、あたりや。

休日は店主が決めることだ。仕方ない。

>>680

松家もいいですよ。栗林駅すぐ近く。
当然冷やかけもあります。

あ、松家いいよね。俺は細麺かな。
初めて行ったのが閉店間際で、死んだ麺と煮詰まったダシのコンビ
だったけど、これは」時間帯を外した俺が悪い。
２度目で松家の評価は急上昇。高松市内のセルフでは間違いなくトップクラス。

今日みたいな日にがもうで食う人を尊敬する。

本場の讃岐うどん食ってみたいなぁ…

今日みたいな日にうどん食いに行った香具師は悲惨だな。
とりあえず、無事でありますことを。

亀城庵のざるうどん取寄せてみた。
＠３００円ぐらい。まぁまぁ美味しいけど、
カトキチ＠１００円と余り変わらないような気もする。
美味しいと評判の通販讃岐ってありますか？

何か前NHKでやってたばあちゃんが一人でやってるうどん屋ってどこにあるの?

>>688
香川県にあるよ

さぬきうどんくいてぇ

正味毎日うどん食ってるけど、いっこうに飽きがこないな。

通販なら、どこが一番いいですか？

台風一過。香の香へ釜揚げを食いに行くか。

うどんは毎日でも飽きないけど、蕎麦やラーメン、パスタなどの麺類はさすがに飽きますね！

>>694
麺全般が好きな漏れは、どれを悔い続けても飽きないYO!

こってりしたラーメンは間違いなく飽きますよ。
あとパスタも続くとキツイ。。イタリアで実感したから間違いない、、
蕎麦もつゆの味に飽きてくる。

まぁこれはあくまで主観ですけどね。

ｽﾎﾟｰﾂと過去の戦争を結びつける在日ｳﾘ吉。

>>696
なんで「こってり」に限定すんだYO!?
ラーメンもパスタもあっさりした味のものもあれば、冷たいものだってあるYO！
主観というより考えが偏狭なだけじゃないか？ｗ

人それぞれだ。いろんな意見があっていいじゃないか。


香の香、行けなんだ。

>>675
だって元豊田商事だもの

>>696
イタリア人は毎日うどんなんか
食ってらんねーだろうな。
おまえの嗜好が世の中の標準
じゃないだろ。

誰もイタリア人の話なんてしてないのに

>>701
日本語の不自由な人はめずらしくもないが、ここまで「どっしょもない」奴は・・・。
たぶんきっと、幸せだろね。君みたいな人生は。

>>701

わざわざ書き込むことじゃないから自粛してたけど主観って書いてあるだろ。

>>701
どこをどう読めばそうなるのか？
ま、燃料投下乙

名無しｳﾘ基地が必死だなｗ

「主観」と「個人の嗜好」は違う気がするけどな。
主観と言う場合は、うどんは毎日食べられる食品だが、
他の麺類はそうではないという見解を持っているという意味で、
個人の嗜好と言えば、個人的にはうどんは毎日食べられるが
他の麺類はそうではないという、人それぞれの話になる。
今回のは、そこらへんでのすれ違いがあったと思う。
ウリ吉が言いたいのは後者で、
ツッコミをいれた香具師は前者で捉えたんだろ。
まー、冷たいうどんでも喰って、もちつけって所だな。

たまにはうなぎでも食って、栄養つけないといかんな。

>>707
いや瓜の今までの発言から察するに前者だと思うぞ。
紛らわしい書き方する香具師に問題があるのは言うまでもないが。

ｳﾘは確信犯だよ
まともに理解しようとしても無駄!!

うどんばかり食っていると
切れやすい性格になると.....

>>710
確信犯の使い方間違ってますよ

名無しのｳﾘが必死だなｗ

うどん屋で煙草吸うﾊﾞｶはどうにかならんか？

>>714

銭湯で脱水孔に小便した事はありますが、さすがにそれはありません。
だって非常識だよ！

あたいも昔、プールに入る度、中でオシッコしてました。
見てると、オシッコがホニャホニャ〜って水に混じるんだよねw
あぁ快感♪

水着の中も温かくなるんだよねぇ！

初めまして。流れぶっちぎって申し訳ないですm(_ _"m)
今度、夏ﾌｪｽで初めて香川県に行くんですが、
それと同時に讃岐うどんを堪能したいと思っております。
中部から行くんですが、遠いので後悔したくありません！
自分なりに調べてみたところ、、、
「おか泉」「がもう」「宮武」「谷川米穀店」「さか枝」
､､､といったお店が挙がってきました。
なんせ香川初上陸なので、土地勘もなく、上手く回れるかも分かりませんが･･･
初心者にオススメの店、ここ行かないと後悔するぞ、というお店など等、
ﾚｸﾁｬｰして頂けたら幸いです。よろしくお願いします(o*｡_｡)o
ちなみに車で行く予定です。

関西は進化するからすばらしい料理がどんどん出てくるわけだが、神田川俊郎料理
、道場六三郎みたいなおかず料理等、どんどん出て来るところが偉い。
進んだ美味しいおかず料理屋や居酒屋が大阪などには多い。
もはや、和食だの何だのとせこい考えから脱しているところが偉い。
関西は国際都市だというのも納得。
関東のように時代遅れな料理を有難がる馬鹿が少ないのは良いね。
関東人はもんじゃ焼きでも食ってろと言う事だな。

>>718
役所できくといいよ。

>>719
どうでもいいが、下手な文章だな

>>718
「がもう」「宮武」はたぶん初めての人が食べても
美味いと思わないでしょ。「おか泉」は初心者向き。

>>718
夏フェスって、お盆期間中ですよね？　道路が混むかな。
あと、臨時休業などに気をつけてね。店に問い合わせる時は混雑時を避けて下さい。
日程はどうなんでしょうか。きつい場合は、思い切って高松市のうどん屋を外すとか。
1500円程度の出費になるけど、「さぬきうどん全店制覇」という本が結構
参考になると思います。かなり詳しい地図が付いてるので、これが意外と役立ちます。

書き込まれた店は、どこも失敗は無いかと。
ただ、「宮武」は好き嫌いがはっきり分かれる店です。
「谷川米穀店」は大混雑が予想されます。行く場合は早い時間が良いでしょう。
善通寺市の「長田in香の香」なんかどうでしょう。
讃岐うどんにもいろいろあるんだなと実感されるかもしれません。

>>722
香川訪問経験２回のものです。
宮武は最初からうまいと思いました。
がもうはロケーションは良かったものの、正直うどんの良さはいまのところわからないままです。

>>718
さか枝は、うどんを日常的に食べる人が行くところだから、期待はずれになるかも。
俺は大好きなんだけどね。
一般の人なら、黒田屋あたりをおすすめする。

というか、店がどうこうよりも、時間帯に気をつけて。
頼んでから茹で始めるような高級店ならともかく、普通の店は時間帯外したら
デロデロの麺と煮詰まったダシで食う羽目になりかねないよｗ

>>725
後半部分は同意なんだが、前半は「ええぇー」って感じ。
黒田屋が出てくるとは思わなかった。

>>719
東京には何でもあるんじゃい！！ぼけ〜〜〜〜〜！

>>718
香川は多分日本で一番狭い県です。
１日１０ッ軒は食べ歩きましょう。
ただし、一軒一玉でトッピングは我慢したほうがいいです。

坂出から谷川米まで４０分です。近いでしょう
これを目安に計画しましょう。

地図は「おそ讃」だけでなく、県別マップルも買って再チェックしたほうがいい。
はじめは、中讃をまわりましょう（中讃がどのあたりか覚えましょう）。
秘境のように書いてありますが、大抵一度で見つかります。
「穴吹」と多度津の「根っ子」は迷いましたが。

>>718
お店って、昼やって、中休みがあって、夜やるのが常識のようですが、製麺所は違います。
朝だけ、昼だけです。
「山内」や「讃岐の里」は夕方までやってるので助かります。
夜は高松市内の飲食街だけ。

営業時間と休日はチェックしていきましょう。
お盆やすみも別にチェックしましょう。

時間の余裕がなくてもＳ級へ行きたいんですよね。
おか泉と山越はいけてません。

>>718
目当てが混んでいて、あきらめことができれば
代替店を決めて行くと時間が無駄にならないのですが。

おか泉ならば長楽を、がもうならば山下、宮武はカントリー、
谷川ならば三島、なかむらは富永、山越なら松岡か池内。

ぶらりと知らない店にはいるのもいいですが、
中部からなら、矢張り目当てをつけていきましょう。

いろんなサイトをのぞいたら、常連のようにふるまえるし、
食べるまでの作法を知らなくてドギマギするのも楽しいです。

地元の人の迷惑にならぬよう、マナーは守りましょう。

>>730
>地元の人の迷惑にならぬよう、マナーは守りましょう。

っておかしくない？近年はうどん観光で保ってるような県なのに…
もうちょっと初心者に優しく、店側とジモティーで温かく迎えてあげられるよう
啓蒙した方がいいんじゃないかなぁ？
そろそろ讃岐うどんも飽きられ始めてるのに…などと思いました。

>>731

おかしくないよ。
むしろうどん目当ての観光客なんて大した金落とす訳でもないし、道路は混むは、うどんや混むはで地元民にとってはイイことなんて何もないのよ。
まぁ、喜んでるのは一部のうどん屋とアホの行政、それに取り巻きの麺通団ぐらいでしょ。（ｗ
とっとと帰ってください。（ｗ

>>718

うどん行くのはいいけど最初から多大な期待を持っていかないほうが
よいと思います。
さぬきうどんはある意味日常に特化したものなので、人によっては期待
しすぎて肩すかしという人もたまにあるので。
ただﾂﾎﾞにはまれば病みつきになるのでいろいろ試してみていただきたい。
あと個人的には冷たいだしのｶｹで食べるのをおすすめします。
店によっては熱いのと冷たいのとでは全然味や感触が違う場合もあるし
全ての店にあてはまる訳ではありませんが冷たいので食べた方がその店の特徴
を掴みやすいと思います。
まあ時期的にも汗たらしながら食うよりは・・というのもありますしね＾＾

んで藻ｲらは今日鶴市にある池上に行ってきました。

　　　　　　ﾓﾏｰｰｰ（^ヮ^）ｰｰｰｰｲ

久しぶりに一口食べて「！」と思いましたよ。
麺の感じは田村に近いのかな？
だし醤油もおばちゃんもいい感じでした。
しかしあんな場所に何十年も前からあって今まで気づかなかったとは・・。

>>718氏には飯山のなかむらもｵｽｽﾒしたいがあそこお盆や休日になると
あっちゅーまに玉切れになるのが痛いね。
うどん攻めるのはたいてい１０〜１３時くらいの間になると思うので
早め早めで動いた方がよいですね。
谷川米は最近まで青唐辛子の佃煮が切れてたけど、もうそろそろ入荷して
るのかな？これを適量入れて酢と醤油かけると美味いですよー。
ただここも個人的な見解を言わしてもらうと人を選ぶ店ですね。
なんせﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが玉子だけの生醤油専門という硬派な店ですから＾＾；
あと、もし山越いくならここは釜玉が代名詞になってますが、冷かけで食うてﾎｽｲ
釜玉は常連向けのﾒﾆｭｳなので最初に食べるものではないと個人的には思うております。
ここは一般的には一番人気の店だし、舌に讃岐うどんの基準作るのにはいいかも
知れないです。

>>732
うどん食いの人間性が(ry

俺は>>731氏に同意だな。
>>730氏の意見は、最後の一行を除くと実に的を射たものだし、最高の
アドバイスだと思うんだけどなあ。最後の一行が残念。
我々だって、初めて行くセルフ店のシステムなんか分かるはずもないでしょ？
アドバイスするなら、「周りの人か店の人にに聞きましょう」で良いのでは？

http://www.bellne.com/pc/trends/udon/udon_index.htm
この通販うどんはウマイの？

>>718
「かながしら」ではプチにしないとあとの巡礼の数かこなせない。

他人のうどんをデジ撮るのはやめよう。
小を二人で食べるのは止めよう。
喰い終わって、のんびりお話しするのはやめ、外に出よう。。

路駐の取り締まりは見た事ないが、がもうや宮武はすごい。
谷米は駐車場できてよくなりました？山内の駐車場もできました？
まあ、迷惑にならないように停めると許してもらえるのかも。

路駐、二,３台見つけたら、その先にうどん屋ありです。
彦江、中北、穴吹、五条の歩はこれで見つけました。

>>718
システムを周りの人や、店の人に聞きづらいんですよ。

中西や中浦は丼の大きさで玉がきまるとか、知っとけばらくだし、
「やましょう」ではいきなり４個のタンクみると舞い上がります。
よーく前の人のやり方をみておくことが必要だし、おもしろいです。

田井と池上と近藤と上杉と土手のなかった「なかむら」は見つけ難かった。

あたりや、山内、富永、松岡、（白川はちがう？）の宮武系以外の店で
「あつあつ」「ひやあつ」「ひやひや」は使うと通じないよ。

「ひやあつ」はうどんそのままのかけ。
「ひやひや」はおっしゃるようにつめたいだしのかけとたのみます。

>>738
そっくりそのまま再現されてるってわけでもないが
間違いなくそこらに売ってるうどんよりかはウマい。

さぬきうどんの売りはコストパフォーマンスに尽きると思うのだが。
まあ、おやつがわりに食べるとしたら、チェーン店ならはなまるよりもまるいちの方が好みだな。

>>741
ありがとー。ちと高いけど頼んでみよう。

＞他人のうどんをデジ撮るのはやめよう

そんな奴いるのか？

>>739
> 他人のうどんをデジ撮るのはやめよう。
> 小を二人で食べるのは止めよう。
> 喰い終わって、のんびりお話しするのはやめ、外に出よう。。

煙草は外で吸いましょう。

も追加ｷﾎﾞﾝ

田村･･･そんなに混雑しない　麺はやや太　歯ごたえGOOD　おっちゃんもイイ味だしてる
山内･･･すげぇ所に店あるなｗ　まぁ普通のうどん屋。あえてもっかい行こうとは思わない。
なかむら･･･個人的にはあの歯ごたえのない柔らか麺は受け付けない。店の隣には
中村家の讃岐うどん御殿がある（やっぱ単価低くても儲かってるんですな）
池内･･･おばぁちゃんが汗まみれでうどん作ってた。かなりウマイ！また行きたい。
山越･･･入口に創価学会の旗があるのが気にかかる。正統派な讃岐うどんですな。
谷川米穀店･･･たしかにウマイ！唐辛子（夏限定かな？）が絶品。酢を入れる人
が多いね。試しに入れたら結構イケた。店員さんの人柄がヨカタ。
宮武･･･不揃なちぢれ麺は汁によくからんでうまかった。
　地元民以外はレンタカーは必ずカーナビのある車が望ましい。地図見ても
よくわかんねｗ　

>>726
すまん。一般向けにはあーいうのが良いんじゃないかと思っただけだ。
慣れてないと、セルフっていうシステムすら馴染みにくいじゃないか。

大阪の食は最高、関東で同じ金額だして
食べるものの２倍は、うまいものが出ます。
（大阪だと潰れるよ、関東の値段であの味・量では）
つーか、東京でうまい豚肉にありついたことがない
関東人の味覚を正すなんて無理だよ！
もともと味覚音痴なんだから、奴らは！
日本人とは別の生き物だね！関東人は！

ﾚｽをくれた皆様、ご親切にありがとうございます!!
まさかこんなに回答を得られると思っていなかったので
びっくりしてます。そして感激してます(T-T)
お店の名前がいっぱい出てきたので、場所などを調べてみたいと思います。
>>739ｻﾝの「路駐発見したら･･･」のご意見、参考にします(笑)
実は･･･>>746ｻﾝのﾚｽを見て不安になったんですが
､､､ｶｰﾅﾋﾞついてない(自分の車。)ｶﾞ━━━(ﾟﾛﾟ;)━━ﾝ!!
い、痛い｡｡｡

>>730ｻﾝのおっしゃる通り、代替店を考えて行くのが効率よさそうですね!
ちなみに夏ﾌｪｽはお盆じゃないんです。普通の日曜日です(>_<)
なので、実際にうどんを食べるのは次の日・月曜日になるかと思います。

連投すみません。。。
「ひやあつ」「あつあつ」等の独特(？)な呼び方も勉強しないとﾀﾞﾒみたいです。
うどんは温かいか冷たいか、の２つしかないと思ってました。。。
一番普通なのはどれなのでしょうか｡｡｡
>>739ｻﾝ、自分の食べたうどんを撮影するのは許されるでしょうか?
記念に撮って帰りたいんですが。。。お店の方に嫌な想いをさせてしまうのかなぁ･･･

質問ばかりでほんっとにほんっとに申し訳ないんですが･･･
さらに長文・駄文で･････(　┰_┰)

平日うどんかぁ羨ましいな。竹清の天ぷらも美味いよ。
もう何ヶ月も食べてない。あそこのゲソ天にビールって最強だと思う。
中央公園で食べたいもんだ。

>>746
池内ではなくて「池上」の留美子おばあちゃんのことではないですか。

カーナビはなくても大丈夫だけど、マップルで一軒ずつチェックしながら回らないと迷うよ。
香川はちっちゃいので幹線は頭に入れといてください。

日曜日ですか、店によってはむっちゃ混むからね。
営業時間はかならずチェック、１時間しかあいてない所もおおいです。
朝しかやってないとか、昼しかやってないのが普通です。

うどんは茹でるのに１２分かかること、水でしめたあとはどんどん劣化すること。
だから時間によって名店でもはずれることを理解していくこと。
閉店にちかい時間帯ではうどんは死んでいます。

釜揚げと「湯だめ」の違いとか、「ひやし」と「ざる」の違い、
あったかい（ぬくい）のとつめたい「ぶっかけ」「醤油うどん」、
テボの使い方など覚えていったら楽しさ倍増です。

今の時期なら「つめたいダシのかけ」がいいです、香川以外では食べられません。
うどんの薬味は生姜で食べてみましょう。

マイナス面を言えば、製麺所はチェーン店のような清潔さはないので慣れましょう。
下水が完備してないので、これにも慣れないといけません。
割り箸の二度使いの店もありましたが、今はどうかな。

「赤坂」では写真を撮ってくれます。

>>732
>>>731
>
>おかしくないよ。
>むしろうどん目当ての観光客なんて大した金落とす訳でもないし、道路は混むは、うどんや混むはで地元民にとってはイイことなんて何もないのよ。
>まぁ、喜んでるのは一部のうどん屋とアホの行政、それに取り巻きの麺通団ぐらいでしょ。（ｗ
>とっとと帰ってください。（ｗ


うどん目当ての観光客が落とす金ってのは、うどん代だけでは無かろうに…と思いました。

割り箸使いまわしや下水ないところどんなうまくても食わない。

>>755
割り箸使い回しなんて所があるの？

池上久しぶりに逝ったが、車で送られて帰宅する留美ちゃんを初めて見た。
留美ちゃんがいなくても店は普通に営業するんだ。

それはそうと最近いる若い職人が人の風上でタバコすうので少しむかついた。
まああの店には留美ちゃん死んだらもう逝かないな。
最近は最早生存確認にいってるようなモンだし。

俺は40過ぎのオッサンだが、未だに割り箸使い回す店には当たった事が無いな。
「下水」の意味がよく分からないが、排水口が下水道に接続されていないって事なら、
かなりの店がアウトだ。まあ、そんな事はうどん食ってる客には
分からんし、気にする客も皆無に近いだろう。

>>755はみなが使い終わったやつを使い回しと勘違いして使った可能性が
高いような気がする。

下水ってもしやトイレとか手洗いでは？
普通は下水道のこと指すと思うけど
普通なら認可下りないような環境でやってる店が多いからな。潜りだろうけど
　足踏み禁止令は、別に直で踏んでるのでなければいいけど
　手洗いが一個もないのはちょっと汚いな、あの山越でさえ生地を触ってる
手でお金扱うからな・・・・俺はO型だからまだいいけど
　香川の保健所ってどうなってるの？無いんですか？ｗ

えっ、今は足で踏んでないんですか？

通常はビニル袋とかに入れて踏むんですよね。
トイレは、田舎でやってる店ほど設置して欲しいですよね。
周りにトイレを借りられる場所がないだろうし、野糞野小便するわけにもいかないでしょうし。

うどん屋の営業許可に下水の必須条件はありません。
郊外の店はどぶ川や農業用水にそのまま流してるのがほとんです。
この問題に関しては2004年7月11日の四国新聞にも大きく取り上げられ
県の対応が求められています。
うどんがそのまま田んぼや川に流れ出して排水溝が詰まったり異臭を
放ったりすれば近所の方からの通報により保健所が立ち入り検査を行いますが
保健所に営業停止の実行権は無くあくまでも注意の範囲。
営業停止は食中毒を出す意外発令されません。

汚水に関してはうどん経営者の良心に期待するしか無いですね。

「手洗い」の意味がトイレなのでしたら同じように営業許可に「トイレ」の
必須項目はありません。トイレは無くても営業して構わないのです。
但し、文字通り手洗い場（お客さんが手を洗う場所）は厨房意外に必ず
最低一箇所は設置しなければなりません。
厨房に一箇所、お客さんが使用できる場所に一箇所、合計２箇所義務付け
られています。

>>761
踏んでいますよ。殆どの店が機械を導入してますが今でも足踏みを行っている
店は沢山あります。
私は厨房で踏んでいる姿を何件ものお店で目撃しています。
ビニール袋を使うかどうかはまちまちですが殆どのお店では袋に入れるなんて
まどろっこしいことはやっていないと思います。
一回に踏む量は最低でも２キロ〜５キロもありますので袋に移すだけでも
大変な作業。大体はたらいの上にシートをかぶせてそのまま上から踏んだり
最初から大きな箱の中で配合しそのままシートをかぶせて踏んでいます。

足で踏む行為が重要かどうかは疑問があります機械でも同じ効果は出ると思い
ますし大量に製麺しなければならないのに大将が足踏みしていたのでは
体が持たないと思います。無駄な労力は削減すべきだと思いますよ。
足で踏んだからといって旨くなるわけでは無いのですからね。

>>755
割り箸の使いまわしの意味が洗わずにそのまま客に使わせているのであれば
そんな店は私は見たことがありません、洗った割り箸を再度お客様に使用して
貰っている店はあります。
衛生的に気に入らないという方も居ると思いますが、私の考えはそれで良いと
思っています。気に入らなければ面倒でも割り箸持参で食べに行くことをお勧め
しますしそれが嫌というならばわざわざその店に食べに行く必要はないと思います。
セルフうどん屋といっても至れり尽くせりの店ばかりではないというのが讃岐うどん屋
の面白さ。何処でもはなまるうどん並みの衛生レベルを期待する方が間違っていると思います。

あと食べ歩きの度にうどん屋で箸を新調するお客は環境やうどん屋に対する
配慮も考え毎回捨てるのではなくマイ箸として持ちまわる事も考えても良い
かもしれません。その行為自体気持ちが悪いといわれる方も居るでしょうが
私は立派な行為だと思います。

製麺所は基本的には麺のみを製造する場です、割り箸が無いだ、出汁が無いだ
言い出すのはそもそも間違いです。製麺し立ての麺を横から食べさせて貰って
いるという基本を忘れてはならないと思います。

ちなみに箸を洗って再利用している店は池内です。私は大好きな店ですので気に
入らない方は二度と食べに行かないで下さい。あそこで私は鯉を見ながらゆっくり
食べたいので文句のある方はよそへ行ったほうが良いです(笑

>>761
不衛生を理由に禁止令が出て一気に機械化が進みました
製麺所タイプは保健所と関係ないのでほぼ規制が無い

>>762
下水の問題って、直でうどんも流す店あるの？
ゆで汁だと思ってた。うどんは流したら確かにまずい
あと営業許可だけど管轄の保健所によってちがうとおもうよ
下水って言うかグレーチングとかもいらないの？いい所だねｗ

雑誌の情報に限らず自分の足で探してみたら？

>>767
今時自分の足で探せってｗ
そういうレトロ派ならネットするなよ

>>767
そして、疲れた頃に『例の本』を押すのですね！！
さすが、讃岐っ子っすね

>>766
>下水って言うかグレーチングとかもいらないの？いい所だねｗ
いらない。そんな必須条件など何処にも記載が無い。

二度使いは>>765の「I」なんですが、もちろん洗ったやつですが。
「A」でも「これがキレイそうだから、これ使い」といわれた。

食べ終わった客が自分の器を洗って、それをそのまま別の客が使う店もあります。

セイロの玉を自分の素手でとります。

トイレに関しては、水洗化されてないので、60年代の山小屋のものに近い。
武田のプッラッシーの冷却ケースが働いていたりする。

食堂のテーブルには醤油うどん用の味の素がかならずおいてある。

おばあちゃんが気軽に話し掛けてくれる。

マイナス点が嫌だったり拒絶しているのではありません、十分許容できるのです。
街全体がレトロで、この雰囲気のなかで食べるのが讃岐うどんなのです。

>>771
ぼくはそれらに魅せられて２０回も巡礼にかよっています。
まだこれからもいきます。

愛すべき讃岐うどん！

昨夜国分寺のてら家が空き巣に入られたようです。

>>757

タバコくらいゆっくり吸わしてやれ

忙しくてﾀｲﾍﾝなんだよ

大体「うどん屋は客商売なんだから、職人がたばこ吸うなんてもっての外」という香具師は製麺所逝ったらいかんわ。
小奇麗な店逝っときまい。
うどん職人なんて料理人じゃないのよ。どっちかというと肉体労働者に近い。
香川ではそういうもんや。

>775
ほんまよのぉ。だいたい、本人に言うたら済むことを便所の落書きで
うっぷんばらしか。こんなんは、うちの方では女の腐ったんって言う
けどのぉ。わしが行っきょる製麺所の親父は、いっつも茹でながら吸
いよるで。臭いのは臭いけど、まあ死にゃせんわ。

>>775、776
タバコ吸ってる香具師が小麦の微妙な味なんて分かるのかよ（ﾌﾟｯ

たばこなんて吸ってる大将は小麦の配合なんて卸してる製粉会社の営業任せ
所詮味覚に関する努力なんてしてないって訳だ。
ま、いずれ舌の肥えた客に指摘され口コミで潰れるのは時間の問題だなｗ

アプの近くの讃岐一番の大将は麺切りも釜茹でしてるときもくわえタバコのままだった
二度と逝かね

>こんなんは、うちの方では女の腐ったんって言うけどのぉ
女の腐ったん上等ｗ
ここは毎日３００人以上見に来てる。便所の落書きとはまったく違う。
嘘でも本当でもあっというまに広がる、そこがおもしろい。

>>777
だ・か・ら！
殆どのうどんやの親父は料理人じゃないんだってよーるやろが。
アホか？おのれは。

そんなに味なんて気にしてないって。
こしやなんやって偶然の産物なんやって、わからんやっちゃのー。
お前らよそモンが来てぐちゃぐちゃ言うなよ、ボケェ！

大体考えてみぃや。
うどんやで、まして製麺所に調理師免許持った香具師おるんか？エェ？

>>777
俺も煙草吸うけど、君より段違いに味覚が鋭敏な自信があります。
ついでに君より顔も頭も良く、彼女も美人で、金も持ってる自信があります。

煙草煙草うるせーんだよ、ボケ！田舎で独り暮らしでも汁

製麺所っちゅうのは、ファクトリーや！
そこをわきまえん香具師は逝くなちゅーの。

たかがうどん屋だろが。
わしゃ煙草は吸わんけど、煙が嫌やったら行かなええし、
そうでなかったら行ったらええが。よううどん屋ぐらいでガタ
ガタ言えるもんじゃのぉ。
味が分からんとか能書き垂れるしぃも、やっぱり女の腐った
んやろのぉ。

いいかタバコは毒なんだよ
だから撒き散らすなツーこと
製麺所だからとかそういう問題じゃないだろ

麺に煙がつくじゃん。個人的に吸うのは許すが、作ってる最中はアウト。
もちろんその現場見かけたら二度と行かんよ。

>>785、786
だったら65円とか、70円とかの製麺所のうどんは食うなって。
ASWだって毒が入ってるだろ？漂白剤とか。
ダシにだって毒が入ってるだろ。科学的に調合されたアミノ酸とかさ。

お前らは無農薬無添加栽培の料理食ってりゃいいのよ。
ノコノコ四国まで来んなってことだ。

>>787
こいつ嘘大杉w

>>782
>俺も煙草吸うけど、君より段違いに味覚が鋭敏な自信があります。
タバコによる味覚障害に陥った人ってこう思い込んでるのおおいみたいですよ(ﾌﾟｹﾞﾗ

>>781
>うどんやで、まして製麺所に調理師免許持った香具師おるんか？エェ？
食品衛生管理責任資格は必要だよ。
くわえタバコはアウト。

まぁええやん、気にいらん奴は行かなけりゃいいだけの話。
なんでもかんでも、自分のカタに嵌めようとすんなや、このド貧民w

ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？

いつの時代の人ですか？今時小麦粉に漂白剤とは無知だな

タバコと化学調味料の毒レベルをいっしょにするな馬鹿

ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？

いつの時代の人ですか？今時小麦粉に漂白剤とは無知だな

タバコと化学調味料の毒レベルをいっしょにするな馬鹿

ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？

いつの時代の人ですか？今時小麦粉に漂白剤とは無知だな

タバコと化学調味料の毒レベルをいっしょにするな馬鹿

ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？

いつの時代の人ですか？今時小麦粉に漂白剤とは無知だな

タバコと化学調味料の毒レベルをいっしょにするな馬鹿

ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？

いつの時代の人ですか？今時小麦粉に漂白剤とは無知だな

タバコと化学調味料の毒レベルをいっしょにするな馬鹿

ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？

いつの時代の人ですか？今時小麦粉に漂白剤とは無知だな

タバコと化学調味料の毒レベルをいっしょにするな馬鹿

ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？
ＡＳＷだって毒が入ってるだろ？

いつの時代の人ですか？今時小麦粉に漂白剤とは無知だな

タバコと化学調味料の毒レベルをいっしょにするな馬鹿

>>785
お前なんかな！











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　死ねや。

ところで、【感感】【俺俺】って何？

知らん















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　死ねや。

ﾊﾞｶ荒らしｷﾀ--------！
ｶﾞﾝｶﾞﾚ！ﾊﾞｶ荒らし！

【感感】【俺俺】は７番でしりうすで嫌われ者













死ねや。

うどん食いの人間性がわかる好スレですね

あと１９７とっとと埋めてしまおう
7番のスレ気持ち悪い

◆◆◆とってもお得な車の売買情報◆◆◆
カーパラダイスで車を売ったら、諸費用込みで
25万円も得をしました。
情報数もいっぱいあるので
これは是非おすすめです。
車の売却、購入を考えている方は
チェックしてみて下さい。
http://www.autowave.net/
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

>>783
なんやものすごい説得力のあるセリフやなｗ

製麺所のおばちゃんはなんかｷﾞﾗｷﾞﾗしてまっせー。
婆ちゃんでも目の輝きが違う！
８０歳今青春みたいな感じ。

今度の日曜日、JRで香川に行きます。

香川内の移動はレンタカーにしたいと思います。
時期が時期ですので、何ですが、どの町でレンタカーを
借りたらよろしいでしょうか。（アクセス、借り易さ）

車でうどん屋を梯子いたします。

地元民はﾚﾝﾀｶｰ借りないのであれだけど、JRで来るなら普通に高松市
にあると思われ。
そんなにバカ広くないし、物がｺﾝﾊﾟｸﾄに収まってるとこだから
ｸﾞｸﾞればすぐ解ると思うよ。
空港通り沿いにでもあるんじゃない？よく解らないけど。

http://www.japaren.0123.ne.jp/shop/37.html

ここが近いみたいね。降りてすぐじゃん。

>>809
道路は割と整備されてて良いんだけど、運転マナーが悪いから注意してね。

>>ALL
早速のお返事ありがとうございます。

大根すって醤油ぶっ掛けに逝きます。

>>813
醤油掛けすぎに気を付けて。

なかむらの醤油は白いからかけすぎに注意して。
初めてのときダシと間違えて喰えなかった、

今日は客が多かった・・・ﾏｼﾞｳｻﾞｲ
天婦羅を選ぶ時に、咥え煙草して、天婦羅取る奴(名前忘れた)を
ｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁ鳴らしながら２〜３分も粘るんじゃない！
この兵庫ﾅﾝﾊﾞｰ！

>>816
うどん屋の大将？　じゃないわな。
客が多くてｳｻﾞｲなんて言うわけない。

たばこ吸いながら食べる香具師がごく稀にいるけど、おいしく
食べられるのかね。俺はたばこ吸わないから、その辺がよく分からないんだけど。

朝：ロールパン２個　チョリソソーセージ　目玉焼き　OJ　コーヒー
昼：焼きそば半分　コーラ半分
間食：マンデルチーゲル　エコルセ　
夜：宇都宮餃子　肉じゃが　ごはん　サラダ

>>581 昼食見て一瞬吐いたのかと思ったよ。お菓子なんだね。

>>807
同意（藁
他にもどさくさにまぎれて結構面白いフレーズがあるよね。

>こしやなんやって偶然の産物なんやって、わからんやっちゃのー。

反発くらうかもしれんけど、ちょっとウケた。

>>786
関係ないかもしれんが、俺の行ってる（香川県）パン屋の７０過ぎだかのじーさんが
くわえタバコでパンをこねてる。
まー問題があるかもしれんが（大有り）、普通なら引退してる筈のじーさんが
結構上機嫌（かどうかはわからないが）で朝からパンを捏ねてる風景は決して
悪いもんじゃないぞ。

あー、冷たいうどん食いて〜〜。

他に自慢が何もない　ハイ！
　(( (｀Д´)　(｀Д´)
　　(/　/)　(/　/)　))
　　<￣<　 <￣<

あるある探検隊！
　あるある探検隊！
　＿(Д´ )　　＿(Д´ )
　　ﾍ|　 |＼　　ﾍ|　 |＼
　　　　<　　　　　<

あるある探検隊！
　あるある探検隊！
　　(　｀Д)＿　(　｀Д)＿
　／|　 |ﾍ　　　／|　 |ﾍ
　　　>　　　　　　　>

>>821
ほぉっっ！！

>>821

煽りのつもりだろうが、そんなもん讃岐人でも普通に思ってる事なんで
失敗したね。

なんか、>821を見てると悲しくなってきたよ。
>821という人間そのものがさ。本人は嬉しがってあんなの書いてるんだろうけど。

いや、ほら、土曜日にエンタ見たんだよきっと…

「あるある探検隊」面白かったじゃん…

んで、３日かかってやっとAA完成して（ry

あたりやで蒸簾うどんたべたことあります？
どんなんですか？

ざるや。

そば・うどん板が出来たらしい
http://food6.2ch.net/jnoodle/

>>828さんありがとう。
あのへんずーっと工事をしていたせいですか、パチンコ屋がなくなったそうですね。
スポーツジムができたそうですね。
むかしはあたりやが見つけ難かったですが、よく目立つようになったんですか？

>>827
＞あたりやで蒸簾うどんたべたことあります？
「蒸簾」って何て読めばいいんだろう。「むしすだれ」かなあ。

>>831
じょうれん

うおおおおおおお
そば・うどん板だあああ
>>829 thx