本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）24杯目

最近は札幌ラーメン共和国なるものができました。
関連サイト＆過去ログ等は>>2以降にあります。

＊単にコストの話に終始したり、札幌枠を超えた議論はご遠慮願います。（削除対象）

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）23杯目
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1094032505

一番のラーメン屋を教えて下さい。

＞ぺるーさん
札幌ラーメンの基準を示してもらえないですか。札幌ラーメン共和国にしても
札幌代表が「ゆすら」と「風」でしょ。札幌に店出してるだけじゃないか、
と思ってしまうのは僕だけでしょうか。
でもむずかしいよね。

>>3
札幌ラーメンの基準って確かに何なんでしょう？
私は詳しくないので、誰か他の人に聞いていただけるとありがたいです。
ホント、基準って難しいですよね。

ラーメン共和国には「あじさい」が出来てるみたいなんで（但し、函館=塩）、
五稜郭タワー傍にある店と味比べはしてみたいです。

「ずんどう」は函館でも食べてないんで・・・。

＃と、のっけから「塩ラーメン」の話でスレ違い風味、申し訳ないです。

　１杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1010116521.html
　２杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1014394099.html
　３杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1019470586.html
　４杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1025627602.html
　５杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1030225623.html
　６杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1034237624.html
　７杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1037242474.html
　８杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1040000063.html
　９杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1043892931.html
１０杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1049482076.html
１１杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1053416340.html
１２杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1058197075.html
１３杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1062359048.html
１４杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1066487252.html
１５杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1071329638.html
１６杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1074320403.html
１７杯目：http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1078234062.html
１８杯目：http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1081092584.html
１９杯目：http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1084071013.html
２０杯目：http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1088175758.html
２１杯目：http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1091386474.html
２２杯目：http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1092950356.html
２３杯目：http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1094032505.html

★宣伝★ゆ〜きさんがこういった便利なものも作ってくれてます。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php

次から>>1に貼れ。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?sappororamenlog

関連スレも含めたいなら、こっちの方がいいかも知れん。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen

明日ラーメン共和国行ってみようかと思ってる。
正直期待はしてないんだけど、話の種にという事で。
どの店行こうかな。やはりここは札幌以外のラーメンを食うべきだと思ってるんだけど。
つーか、まだ激こみか？

ラーメン共和国たべた科学調味料で舌がしびれましたゆ○らで
塩らーめん物足りない！またたべにいくわ期待してないけど

8
昨日は激混みでした。最大二時間待ちもあり。あの人出を見てついついよし乃食って帰ってきてしまった。

『札幌★ラーメンマニア（仮）』 （このスレから生まれたラーメンサイト）
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/
※質問する前に、まずこちらを見て下さい。大変参考になります。（今は更新停止中）

『モバイル★ラーマニ』 （ケータイ＆PCからアクセスできるモバイル版ラーマニ）
http://idol.from.co.jp/gekiuma

岩見沢のかまだや　おすすめ

今度から>>11と>>7さえ貼ればいいかな
たまにはkanagawaも役に立つことするな

＞12

あそこ安くて良いよな！500円で釣り来るし。札幌に出来ないかな・・・


板違いだけど。

>>8
俺今日行った。
エスタ10階に開店10分前くらいに着いたんだが
平日の午前にもかかわらず約200人並んでたよ。
俺がおそらく178人目で（係員の人がカウントしてたｗ）、それから数分の間に俺の後にも続々と・・・。

店ごとの行列は、平均して大体30人くらいかなあ・・・。
もちろん、俺が行ったのは開店直後だから、時間帯によってはさらに混む可能性もあると思う。

>>10,15
そんなに混んでんの？！
なんか行く気失せて来た・・・
ま、その行列見るだけでも行く価値はあるかなw

大多数は、「行って来たよ〜」という話のネタづくりのような希ガス。

PM8時半〜9時くらいでも混んでるでしょうか？
札幌駅の方に用事があるので帰り際にでも寄ってみようかと思ったのですが・・・

>>18
９時くらいに行った友達はそんなに並んでいなかったと言ってた
ただ、店に入ってからラーメンが出てくるまで２０分ぐらいも待たされた！と言ってた

>>18
20時過ぎに行きました。
15分待ちが殆ど。
私達が並んですぐどこのお店も混みだしたので
20時半から21時は鬼門かも。

ちなみにしげちゃんラーメン食べました。
スープはまぁまぁかなー。
でも、細麺は好みではなかった。
接客は◎でした。
今回は家族で行ったので、次はずん・どう行ってみたい。

今日ラーメン共和国行ったんだけど、あの人込みに瞬殺。。。
やはり昼時に行った俺が馬鹿だったか。

どうしてラー共がこんなに話題になってるわけ？
これ以上続けたいなら，別スレ立てて欲しい。

それより，八軒の蘭句，最近行った人いる？接客は相変わらずgood!だった。
でも，１回目は「美味いっ！」と思ったけど，今回はスープを最後まで
飲み干そうって気にならなかった・・・。気のせいかな？体調のせいかな？
それともホントに味を変えて（工夫してる？）のかな・・・。

>>22
必要だと思うんなら自分でスレ立てれば良いんじゃないか？

１ヶ月もすれば空いてくるでしょ。

この前久しぶりに王香行ったけどおじさんまだ戻ってきてなかった…
スープは変わってないけどやっぱ麺が僅かにパッとしなかったね

あああ大丈夫かな〜
無事退院できることを祈ります。

ラー共、夕方行ってきた。飯の時間ではなかったが、下校途中の女子高生やらも
けっこういて混んでいた。「青葉」に待たず入ることができ、期待通りの味に
満足した。

豊平の熊ちゃんラーメン久しぶりに行ってこようかなぁ

厚別の「麺屋　風」本店ですが、
エスタ「ラー共」出店のため、年内いっぱいは
お休みだそうです。

ゆすらを美味いと思うのはダメ舌ですか？

だめじゃないです
けど今では、開店間もない頃が懐かしい

東苗穂の王将は美味しいと思う。親父さんも見た目怖いけど熱い人。
でも息子はなんか駄目な感じ。態度悪い

来々軒の画像うｐしますた
http://up.haiiro.info/file/128.jpg

>>31
コーヒーをいれるおやっさんが良い味でてるよね
たまに喧嘩してるので注意

>>28
いろいろと物語るものがありますな…

ラー共行ってきた。３時くらいだったのにどこも行列だった。
帯広の本店では昔コーヒーを飲んだことがあるが、
ラーメン専門店になっていたとは知らなかった。
みすずに行ったがさほど待たずに食べれた。意外に回転がいい。
オープン間もないからオペレーションに混乱も多少見られたが
これは仕方ないか。ラーメンは盛り付けがきれい。
ねぎ油と少量の豆板醤がアクセントになっているがラーメンの味自体は
ごく普通だと思った。

それにしても、場内にかかってる「ら〜め〜ん、ら〜め〜ん」とかいう
あの変な歌はやめて欲しい。エンドレスで聞いてると頭おかしくなりそう。

>>35
私もあの歌は麻原の「ショーコー、ショーコー」に次ぐ耳障りな歌だった。
ラーメンはあじさいに行きましたが普通だった。
場所的に10階ってのが気になる、ガラガラにならない事を祈る。

>>33
あのおやじさん、実はすすきの近辺の某有名喫茶店の元店長さんだよ。
あの珈琲はぜっぴん！ちょっと少なめがまたいい^^
ラーメン食べた後に飲むと不思議とすごく合うんだよ

ラーメン共和国で1日あたりのラーメンの提供量、各店平均1200食。
10店でおよそ1万2000食を売り上げているそうだけど、店舗内での
スープの提供が間に合わなくて、市内の設備を借りてスープを量産
しているらしい。確かに1店舗で1200食のスープと具を用意するのは
厳しいな。それでも各店舗食材やスープの味付けを守ってるのは、偉い。

ラーメン共和国、帯広のみすずで食べてきた。
チャーシューがすごいうまかった。
でも店せますぎ。
他の店と比べてかなり不公平じゃないか。

昨日の20時ごろにラー共へ逝ってきたけど、あじさい等の有名(？)店は
行列ができて混んでた。ちなみに以前に函館で食べた時はあの揚げ餃子の皮みたいな
ものは入っていなかったような…？？？
今はできたばかりで話題になっているから客も集まるけど、いくら定期的に店を替えても
廃れるのが早そうな立地・つくり・インパクトだな〜と思った。

数日前に大谷地の大連へ久しぶりに行ってみたけど、こっちもあらゆる点が
ものすごく落ちぶれましたな…

>39
みすずは厨房が他店より大きい印象でした。その分客席が小さいのでは。
ところで、みすずのラーメンですが上に浮いている油、変な味しませんでした。
ぼくだけかな？ 接客はとても好感持てました。

>>37
ラーメンとコーヒーってミスマッチに見えるけど、口の中がサッパリしていいと思う。

あの店で麺を堅く茹でて欲しいとか言ったら怒られるかな？
俺には少し麺が軟いようなきがするんだよなあ。辛味噌は上手いけど

>>29
チャイナシンドロームです




口痺れません！！！！！！

>>42
大丈夫だよ(^^)親父さん見た目は８９３っぽいけどいい親父さんだよ。
近所の学生のために「ツケ」ノート作って食べさせてたっていう義理人情の人。
あぁこういうと余計に８９３に聞こえるか…。
でも初めて行ったのにいきなり「かため」っていわれると
喰ったことねぇのにかっって思われるかもね

>41
厨房まではちゃんと見てなかったなあ。
油は特に気にならなかったけど・・・
接客は明るい感じだったけど
俺が行った時レジやってたバイトの女の子が
メガネのデブの客二人組みにすごい文句言われてたな。
内容はよくわかんなかったけどかわいそうだった。

風はラーメンじゃなくてヌードルだって声をよく聞くけど
みなさんはどう？
行ってみようか迷ってます。

風の味は、魚介系をバターで調理した味でスープを取ってる印象ありだね。
だから旭川ラーメン系の魚だしスープの魚臭さが苦手な人でも食べやすい。
特に醤油のマイルドさは、妙にもう一回食べたくなるんだよね。不思議。
だから通いました。それと、モデルさんみたいな可愛い女の子が客に多いし。
（＾＾；

ただし赤味噌は明らかにエスニック系でラー油たっぷり。辛すぎだぞ、ゴルァ！

>>41
せあぶら最近よく使われてる

>>48
せあぶらじゃないいんだよね。うっすらオレンジ色がかった油で、香味油
だろうけど妙な味がした。味噌を食べたんだけど、麺もスープも良いんだけど
あの油で半分も食べられなかった。

？いちど食べに行くそれから投稿する？？？？

>>46
ヌードルだと思えば…まあ納得できるかもよ。
塩は麺ともどもオススメしない。

毎日新聞に載ってた「華龍」に行ってきた。普通の味だったが，５００円で
あのボリュームはえらい！と思う。ちなみに駐車場は裏通りにあるぞ。

>>52
私も好きですがあのお婆ちゃん一代限りの店ですよね。
甘めの味噌が苦手な人は要注意。

>>５２　
何処にあるの？

北１２条の「はしまや」で醤油ラーメン（５５０円）。
素朴で無駄なものがない感じ。次回は塩にチャレンジしよう。

>>54
北５西１４で北５条通りに面してる。小さくて見逃しそう。

華龍って、良くも悪くも「昔から変わらない味」だよね。
背脂系のこってり感も無ければ、澄んだガラ系スープでも無い。

さほど旨いとも思わないけど、店の前を通ったときに腹が減っていたら
入ってしまうような、そんな店。

おばちゃんがんばってるよね。

こう言うと、お前の舌が（ｒｙ
と言われそうだが、「はしまや」は俺には物足りなかった
味噌を食べたが、何の変哲もない普通のラーメンとの印象を受けた

＞＞４１
食べてないけどオレンジ色の油って鶏油じゃないの？
全国でも有名な中村屋とかも入れてるやつ。あと
一国堂の塩とか。

俺苫小牧人なんで札幌のラーメン事情あまりしらないんですが
清田区の一徳堂でしたっけ？
あの店の味噌チャーシューががたまらなく好きなんです。
有名店だったらすみませんが、あの店は俺以外の人はどう思ってるんでしょうか？
トロトロのチャーシューがかなりツボにはまり
清田のキャッツ行ったときは必ず行くくらい俺は好きです

>>６０
苫小牧のラーメンってチャーシュー固いの？

あぼーん

>>61
比較的堅い店が多いです、ガキなのであまり食べ歩きはしないんですが
行ったことある店ではほとんど手が込んでない…って言うか…
極薄だったりカチカチだったりします。
柔らかめな場所は一国堂がありますがあの店ではチャーシューを間違えられたので二度と行きません。
厨房で笑って居たから多分間違いに気付いてもそのまま出した感がありました。

ケータイで打ってるんでPCからは見づらい文かも知れませんが御了承ください

>>59
チー油は黄色い感じだよ。オレンジにはならないと思われ。

豆板醤がスープに攪拌されただけでは・・・

＞60
「とんこつの店」というイメージかなー？
私はとんこつがさほど好きじゃない（嫌いでもないけど）ので滅多に
行かないです。近所だったらたまに行くかも。遠いので・・・。

他に適当なスレが見あたらなかったので、こちらで失礼。

玄咲にギフト用パッケージがありますよね。（→URL）
他店でこの類のものをご存じありませんか？
ttp://www.gensaku.co.jp/gift.htm

有名チェーン店ならたいていあると思うよ


さんぱち
http://www.sanpachi.co.jp/souvenir.html
http://www.sanpachi.co.jp/whats_genboku.html

味の時計台
http://www.ajino-tokeidai.co.jp/omiyage/omiyage.html

むつみ屋
http://www.mutsumiya.co.jp/f_shopping.htm

純連
http://www.e-meatshop.com/junren/


ラーメン　ギフト　札幌 なんかでググると結構出てくるよ。

純連はこっちが公式だな
http://www.junren.jp/maininfo.htm

お勧めのお店紹介します！行った方感想お願いしますｗ
騰玄房 小川商店 札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18 (011)832-5644
平岸街道を真駒内方面へまっすぐ
道銀を少し越えたところにありますｗ
左側ですｗ

70
思いっきり有名じゃないか！

そんなに有名？それは失礼＞＜

>70

小汚いイメージしかない。

しかも"w"の使い方がおかしいw

左とか道銀越えるのが、笑いのツボの人もいるんだな。

>>70
なんとか商店と店が２つ並んでてどっちいけばいいのかわからない。

>>70
改装前は
・汚い
・店主の態度が悪い
というイメージだったが、改装後は
・綺麗
・店主の態度が良い
・客が少なくなった
ということです(w

>77

ﾄﾞｯﾁにしても　だめぽ( ´Д⊂)

肝心の味はどうなんだろう
改装前とは変わってるの？

>>79
改装前と後あわせチェ10回ぐらい行ってるけど、味は変わってないよ。

>>79
いや・・味は少しだけど変わってるよ。
以前より少しあっさりしてる・・感じがする。

それでも美味しいと思う。

豚骨系が好きな人は一度食べてみて下さい。
好き嫌いはあるかもしれないけどねっ。

多分、店主も試行錯誤してるのではないでしょうか・・・

店主の態度ががらりと変わるのも珍しいね・・・

>>80
>>81
サンクスです
味が変わってないなら行ってみるかな。
あの店主の変わり様も気になるし（ｗ

今日菊水のラーメン喫茶村一に初めて行ったら店無くなってた。
行くのが遅かったか〜

今日の小川商店は超満員だった。

>>85
ハッスルしててｲｲｲｼﾞｬﾅｲ

豊平近辺でおいしいお店ありませんか〜？
詳細キボンヌ！

詳細は過去ログに満載されてますよ

>>87
白樺山荘で味噌食べればｲｲｼﾞｬﾅｲ
くまちゃんで辛いの食べればｲｲｼﾞｬﾅｲ

くまちゃんは一度だけ食いに行った事あるんだけど
あまり印象ないな〜。あそこって売りは辛いラーメンなの？

くまちゃんラーメンって８９３関係じゃ・・・

>>91
そうなの？

白石区近辺で味噌ラーメンの旨い店、教えてください。

>>9３
北郷に満足ヌードルあるよ

丘珠の一番星ラーメンのユッケジャンラーメンが旨いと思うのは俺だけ？
タマネギ（辛くない）サービスがまたたまらん。
タッパ１つ開けてしまうのも、俺だけ？？

タマネギ旨いよね？ね？

共和国に出したせいか琴似ゆすらも、もうだめぽ。
発寒に支店ができたときも、おいしくなくなって、唯一叉焼だけは
開店当時のおいしさだったのに、今日琴似に行ったら叉焼もまず。
早く元に戻れよぉ。 (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…

>>95
私も一番星のジャンラーメン大好き、なんであんなに旨いんだろう。
あと醤油も濃いけどめちゃ旨。
玉ネギサービスって何ですか？ナマの？店員のおばちゃんに言えば
くれるの？

昨日友人が夜、共和国に行ったみたいだけどすぐ座れたって
言ってた。
味は？って感じだって、大丈夫かなー

97>>
メニューの隅っこに「丘珠産たまねぎ無料サービス」ってあります。
おばちゃんに言えば持ってきてくれます。
この玉葱もちゃんと水にさらしてあって、タマネギ臭さを抜いてあります。
地元ならではのサービスですね。

でも、これがホント、辛いスープに合うんですよ。
麺が無くなっちゃったらタマネギをドバーっ、みたいな（汗

なんか庶民的で好きですよ、この店。
巨人戦やってる時は行かないほうがいいかも知れんｗ

あぁ、ごめんなさい、さっきの玉葱。
オニオンスライス（生）でございます。

>>99
ありがとうございます、今度行ったら絶対頼む。
あのおばちゃん軍団ってなんかいい。

厚別区周辺で有名店ではないけれど、うまいラーメン屋ってありますか？特徴（値段･味）などもお願いします。

↑　なんでも人に頼るタイプですか。

ここはリクエストコーナーじゃねーぞ。


「自分の行動の結果を書き込む！」以上

>共和国
何故か意見無しだよな。
俺は行ったけど、みんなの意見はどうよ？

>>104
前スレの後半はほとんど共和国の話題だったよ。

オレは今日行ってきたよ、共和国（時間的には昨日だが）。
しげちゃんの味噌野菜ラーメン食ってきた。
スープは思ってたよりあっさりしていて飲みやすかった。
スープはかなり美味く、全部飲み干して完食したよ。
麺は細麺なんだよね。
個人的には細麺ってのが残念だった。
なんか、インスタントっぽく感じちゃうんだよね。
あくまでも好みの問題なんだけどね。
結果的には十分満足したわけなんですが。
次回は「風」に行ってみようかなと思ってます。

ちなみに、行った時間は１５時位。
待ち時間は５分程度でした。
他の店なら並ばなくても大丈夫なんじゃないかな？
ラーメン好きなら行ってみる価値はあるかと思います。

漏れは青葉で食ってきた。
スープは魚出汁ベースなんだが、醤油の味が濃くて塩気が強い。脂も多いので飲み干すことはできなかった。
麺は中細ツルツル麺だが、コシがなくてクニュクニュした感触。
好みの味じゃなかった。

共和国ゆすら。店舗増えるたびにげろまず。
琴似だけのときは美味しかったのに、しょうゆ味半分以上残してしまいました。
何かおいしくないのです。　狸7丁目の一徹でしょう油食べて帰りますた。
今日に限ってものすごく一徹しょう油がうまみだったです。

共和国の「ぷ〜」。フレンチシェフがラーメン作ったらアカンわな。
麺は堅すぎ。スープは胃にもたれるだけ。ぷ〜
全店とも場所代か１００円は高いな。

西野に移ってきた山○園のオヤジ，客とカネのやり取りした後，
ろくに手も洗わないで次のラー作り始めた。もう行かない。

共和国、あじさい。
２日目に行った。
厨房の店主？が怒鳴っていて感じ悪い。
味も並以下、もういかね。

共和国、帯広のところ（名前忘れた。）
旨い。
炭火で焼いたチャーシューが香ばしく、そしてめちゃめちゃやわらかくうまい！
麺、スープもまあまあ。
極めつけは店員の態度の良さ。
帰るときに「狭い店ですみません」の一言。
こういう気遣いは大事だと思う。

>>111
俺も共和国内に帯広から出店の店、好きなんだけど、十勝ラーメンスレ
（北海道Annex*details板にある。）では、帯広本店も含め、評判が
よろしくないみたいだ（褒めただけで、「バカか」とか冷たい反応が
即座に）。

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/2155/1074947304/r49
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/2155/1074947304/r104-105
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/2155/1074947304/r203-204

帯広人の味覚はちょっと変わってると思う。

http://www.geocities.jp/ramen_soul/
http://www.geocities.jp/myeagle_131/

あたりが参考になるかと

>112
ﾂﾓｹｭ､ﾇ､ﾎ､ﾟ､ｹ､ｺ､ﾏﾉｾﾈｽ､､､､､陦｣
ｳｹB､ﾏﾌ萃?ｿﾍ､ｬｾ?ﾃｷ､ﾆ､?｡｣

ﾆﾃ､ﾋｱ?､ｵ､ｬｰｦﾁﾛ､ｬﾎﾉ､ｯ､ﾆ
ﾉ眛ﾌ､ﾋﾈ�ﾌ｣､ｷ､､･鬘ｼ･皈ｬ
ﾀｨ､ｯﾈ�ﾌ｣､ｷ､､･鬘ｼ･皈ﾋ､ﾊ､?､ﾀ､隍ﾍ｡｣
ｵ｢､?ｻ�､ﾏ｡ﾖ､ｪｵ､､ﾕ､ｱ､ﾆ｡ﾗ､ﾈ､ｫ
ｼｫﾁｳ､ﾋﾎﾉ､､ｵ､ﾊｬ､ﾋ､ﾊ､?｡｣
ｺﾇｶ皃ﾏﾂｩｻﾒ､ｬｷﾑ､､､ﾇﾊﾑ､?､?･鬘ｼ･皈ｩﾀ?､ｷ､ﾆ､?､ｱ､ﾉ
ﾀﾎ､ﾎ･ｷ･ﾗ･?､ﾊ､ﾎ､簧ﾉ､ｫ､ﾃ､ｿ､ﾀ｡｣

化けた。
みすずは評判いいよ、いつも満員。
帯広街B住人は問題外。

奥さんが愛想が良くて
常連な人も沢山います。

寒くなってきたんでラーメンがますます食いたくなる季節

気になるラーメン屋があったなぁ。
西区のにしまちの西友の前にあるラーメン屋に「おいしくなければ金いらぬ」って書いてあった。
行ってみたいけど店の親父がめちゃくちゃﾍﾝｸﾂそうで怖くて入れない・・・
行った事ある人詳細きぼんぬ。万が一大手だったらｽﾏｿ

>>118　散々話題がでつくした大手。

地下鉄ひばりが丘の駅につながっている「ひばりが丘食堂」
ラーメン三味３５０円。
醤油を食べた。スープはニンニク頼みの感じはあるが、値段も考えると
許されるのでは。
次回はミニカレーまたはミニチャーハン２００円を付けてみたい。

白樺山荘って午後からはずっと混んでる？

土日平日かまわず混みまくり。
昔はこんなに混まなかったんだけどね。

>>121
れすどうも。やはり午前中に逝くしかないんだなぁ。

だめだよ、共和国のゆすら。食べてる観光客の表情見たことあるか？
調理人よ。首かしげながら食べてるぜ。
どうして味噌も醤油もスープの味があんなに薄くてぬるいのさ？
あれじゃカップラーメンだぜ。

調理人よって、ここで言わずに、直接言ってよ。
言えないの？

まあ、北海道のラーメンは所詮、屁みたいなもんやもんな。
高くてまずい。お前等も気付き始めてるんじゃないか？

>>125
安けりゃ満足な貧乏舌にはそうだろうね。

みすずでは醤油ラーメン食ったけど味噌の方がうまそうに見えた。

山桜桃は何年も食べてないけど、熱さは必ずキープする店だと
思ってたんだけどなあ。今はいろんな人が作ってるからね・・

東苗穂ポスの北京麺人逝ってきた。
美味しかったけどポスの人気のなさに驚愕･･･。

>>126
構うな。詳しくは過去ログ。

共和国あじさい、予想以上に美味かった。
ずん・どうも旨いと思ったけど、漏れはあじさいの塩の方が好み。
いつもは邪魔にしか思わないメンマが美味で驚いた。
店員もテキパキと愛想が良くて、好印象だったよ。
とにかく、オーダーして出てくるまでが早い！！

>>126
構うと大変なことになるぞ。人生狂うぞ。

厚別、拳行ってきたわ〜、拳ラーメンニンニクきいてて、
パンチあるね〜ガツンとうまかったっす
又いくぜ〜

>>130
あじさい早いよね。函館本店に行った事あるけど美味しかった。
三つ葉が入ってるのも新鮮で本当にあっさりってかんじ。
函館の店員さんは高校生らしきバイトだったけど感じよかった。
でも「どれがオススメ？」って聞いたら「どれも食べた事無い」
って･･･。正直過ぎて好感ｗ

仕事休憩でテレビみていたら、ガキ大将の本店で博多ラーメン、
麻生店で特上味噌を限定発売だと。俺は博多の方が興味あるな。

>>132
拳そんなにニンニク効いてた？
味変わったのかな。

真実から目を逸らそう、逸らそうとして必死なお前等に同情するわ。
無理してたいして上手くもないラーメン屋を持ち上げることないんじゃない？？？
どうじゃ？俺の言ってることの方が真実とは思わんか？

また、さみしくなったのか・・

結局雪降るまで地元に帰れなかったわけだ。可哀想に。

共和国には>>28の風みたいに本店を一時閉めて来てる店もあるみたいだから
何軒かは店主自身の作ったラーメンが食えるのかな。
みすずは若い人が厨房にいて店主夫妻はホールと行列整理やってたな。
もっともスープ作りは自分がやるんだろうけど・・

みすずの店主夫妻は帰ったって聞いたけど･･･一時的にだったのかな？？
他のお店は風とかゆすらはわかんないけど、それ以外のお店は
まだ店主いるはず。

漏れの共和国についての感想

まず、あの歌ヤメレ。あの気持ち悪い声が耳について離れない。

あじさい

塩食った。
函館の店よりは若干落ちるような気がする。
細麺が俺には好きになれない。
だが、チャーシューとメンマはうまい。
接客は良い。
混んでいたため、相席だったのだが、向かいの奴の食べ方がかなり気になった。
麺をちょっとずつちぎるような食い方してた。
そのせいで食べることに集中出来なかった。

河むら

しょうゆを食べた。
はっきりいって俺の舌には合わない。
あっさりしすぎて、そばのように感じた。
チャーシューはうまかった。
接客はここもグッド。
関西人が食ったらうまいっていうかも。

ゆすら

本店がうちの近くにあり、数年前はよく食べていた。
もう２年ぐらい行ってなかったのだが、空いてたから入ってみた。
バイトの女性が全員ギャルだった。しかも、態度が大きい。
醤油大盛りを頼んだら、大盛り無いといわれた。
数年前の本店にはあったのに。儲け主義ですか。

はっきりいって、以前の味とは全く違う（悪い意味で。）
ぬるいし、無駄に油多いし。カップ麺みたいだ。
コクが全くない。ちゃんとダシとってるの？
昔は醤油も味噌もけっこううまかったのに。
売れると変わってしまうのでしょうか。
唯一の救いはチャーシューがまあまあだったこと。

今度はみすず食ってみよう。

>>140
いや、もう半月以上も前の話なんだわ。帰ったのね

共和国　河むら昨日食べてきた
しょうゆを食べたんだけど、あっさりでなんか
ガキのころスキー場で食ったようなラーメンみたいな感じ
チャーシューはうまかった
でもあれなら500円でいいと思う。650円は高すぎ。
同じしょうゆ系なら五衛門のが好みだな

もし、ら共和国で河村が不振・撤退となったら、くしろラーメン風の出店の
後を継ぐのは秀航園か銀水くらいしか思いつかない。

このスレって有名店厳禁なんじゃないの？
スレタイからその文はずすか、ら共の話は他でやるかどっちかにしません？

>このスレって有名店厳禁なんじゃないの？

今さら・・・w

>>144
一部インターネット・ラヲタの間で評判の「まるひら」はどうよ。
白糠だけど、「やはた」もあるだろ（この店は好きだ）。
海皇が札幌進出再挑戦したりとか（でもあれは釧路ラーメンとは違うよな）。

共和国に対抗して誰かラーメン帝国作ってください

>>148
ラーメン横丁が（ｒｙ

>>147
釧路に在れば良いんじゃない。ゆすらにしても風にしても札幌ラーメンとは
言えないし。でも河村がだめなら銀水が出てきてもだめでしょ。個人的には
釧路ラーメンといえば河村に尽きる。

>>149
落日の帝国ですな

>>147
札幌（琴似）支店では、霧色とんこつ味の他、本流（極細・あっさり醤油）
のくしろラーメン味がメニューに載ってる。

>>149
カニかまぼこなんぞを具に載せてくる（今でも？）様では、横丁どまりだよね。

ラーメン帝国、イイんじゃないかな。ラーメン合衆国とか。
ナムコのライバルが、もう少し、元気があったらなあ。

>>150

http://vote3.ziyu.net/html/kobuna.html
この投票スレを見てても、河むらより人気のラーメン屋は、他にも沢山
ありそうだよね。

恥知らずな「臭口炎」は来なくていい！
ばか従業員３人がラーメン食べてる俺の横で
タバコに火をつけやがった！


ついでにグルソーだらけで喰ったあと「体だるー」だった

http://www.welcome.city.sapporo.jp/food/noodles/other_index.html#50

とんとん亭(菊水)うまいよ。

なら夏堀を

さっき新橋(東京)の時計台に行ったんだけど、2人のおばさんが入って来るなり、
『えーと、担々麺と野菜タンメン』
と言い出した。(当然断られた)
札幌ラーメンって、どんな認識をされてるんだろう…

結局一番安い、3百数十円の、札幌中華そばとかいう、見たこと無いメニューを頼んでた。
新メニューなのかな？

共和国、現段階での撤退候補予想
風＞ずんどう＞ゆすら＝青葉＝河むら＞みずず＞あじさい＞しげちゃん

何回か行ったが，風は全然人入ってなかった感じ
ずんどうも結構やばかったような・・
函館・札幌は2店舗出店だからどっちか撤退は確実かと。

>>142　
確かもう帰ったはず。帯広で店再開するとか聞いたよ〜。
みすずのチャーシューってうまいよね！

今人気あるとこはしげちゃんかな？？あじさいもまだ列作ることあるけど。
ずんどうはどうなんだろ･･･新メニューが出たとか出ないとか。

しげるの野菜味噌ラーメン、評判聞いていったけど、ゆすらと同じで
スープがぬるくて薄いのが嫌だ。ここもカップラーメン並み。

今思ったのだけど、あそこに出店してるスタッフ20代が多そうだけど、
まともなラーメンの味を知らないままカップラーメンで育った世代なのかな。
だったら最悪だなあ。化学調味料と薄味、ぬるめのスープが一番美味しい！
なんて下手な勘違いしてそうだ。正直、どの店も”気持ちワルゥ〜”だな。

当方旭川在住、今度札幌に所用で行きます。
札幌ラーメンを帰りに食べたいのですが、大道・ススキノ付近で
旨いラーメン屋をどなたか教えてください。あんまり奥地だと迷うので・・。
あっさりし過ぎない味で中細麺ぐらいの。注文多くてｽﾐﾏｾﾝ。

>あっさりし過ぎない味で中細麺ぐらいの。注文多くてｽﾐﾏｾﾝ。

まったくだ。

共和国に出店してる店の基準がわからん。
なんで中途半端な味の店ばっかりなんだろう。

まあなんというか、本当にうまくて安定してる有名店は
こんな危ない賭けには乗らないってことでしょう。

なんせリスクが高そうですから。
知名度が上がるのは早いかも知れないけど、廃れるのも早くなりそうな感じがする

この前、ラジオに共和国の仕掛け人出ていて言ってたけど、最後まで出店を渋って
いたのは河村らしい。理由は札幌の人に釧路ラーメンが受け入れられるか不安があるから
らしいが、河村といえば２年連続で大通り公園のイベントでラーメン出してるけど
それでも手ごたえ感じなかったのかな？

>>152
ええ。札幌じゃなくても置いてるけどね。
霧色は、熊本ラーメンみたいだなと思った。
もうちょっと安ければ通っただろうけど・・なんで撤退しちゃったんだろ
>>162
>>11参照

あっさり味のくしろラーメンは、ビジネスマンのランチ客や家族客（行楽
目的）よりも、むしろススキノの飲食客向きだったりする。

お酒を飲んだあと、シメでお茶漬けを食べる、あの嗜好感覚で好む人が多い。

他は、

　・　関東圏から転勤してきたサラリーマン
　　　（東京や神奈川のラーメンに近い為）
　・　永らく釧路を離れていた出身者
　　　（懐かしさのあまり。軽めな気分のソウル・フード）

あとは、ダイエット中の若い女性にも需要がありそう。これらを総合
すると、むしろススキノで出店した方が、受け入れ易いのかも。

まずいのに高いと認知されている「札幌ラーメン横丁」への入居は
控えた方が良いとして

↑これらを総合すると、どこでも良いんじゃないか。むしろ共和国がベター
じゃないかと思われる。ススキノはシメでくどい味噌ラーメンを食べる奴が
多いのだ。茶漬けで〆るような感覚を持ち合わせていないから、ススキノに
茶漬けの専門店はない。

>>169
＞ススキノはシメでくどい味噌ラーメンを食べる奴が多いのだ。
？？？ホント？？？
＞茶漬けで〆るような感覚を持ち合わせていないから、ススキノに
＞茶漬けの専門店はない。
飲んでたトコと同じ店の中で済ませてしまうのが普通では。

>>166
河村は地元で釧路ラーメンを盛り上げる活動をする「麺遊会」の
中心メンバーとして忙しいから、手を広げたくなかったんじゃないかな？
「麺遊会」自体、当初の加入店より減ってるし。

>>167
やっぱ高いに尽きるんじゃない？
それよりも、替え玉を食べる前から注文しなきゃならない
高飛車な態度が納得できん。

>>168,169
川北はどーよ。あっさり系じゃなかった？

共和国いってきた。５時くらいだったけどぜんぜん並んでなくてどの店もすぐ
食べれる感じだった。「あじさい」の函館塩ラーメンと「青葉」の醤油チャーシュー
食べてきた。あじさいの塩は最高だった。
ほかの（醤油とか背脂とか）も是非食べてみたい。

お前ら結局、文句ばっかやん。
それって、北海道のラーメンは
屁みたいなもんてことやろ。違うか？

>>173
初めての北海道の冬は寂しいですか？

>>174
かなり寂しそうですが、かまうとつけ上がるのでスルー。

>>164
あの共和国作った人達が、その地方に行って色んな店のラーメン食べてきて、
「うまい」って思ったとこが選ばれたらしい。
函館・札幌が２店舗なのはなんでかわかんないけど･･･

>>132
拳、ものっそい美味しくなかったんだけど・・・。
油多すぎだし、麺とスープが絡み合って無くてバラバラ。
何食べてもあんまり不味いと思わない人なんだけど、
あそこは駄目だった・・・。

数年前だから味変わったのかな。

>>157
それ、ラーメン屋の名前？

なんだかラーメン食いに行きたくなってきたぜ、釧路に・・・

釧路なら「りゅうえん」でしょ。

>>168
同感。
飲んでから食べるのにふさわしい感じ。あるいは年取ってから食べるような。
実際釧路の店は繁華街にあるよね。

もうそろそろバイトもやめそうなので一言･･･
みなさんは、ラーメンを作る時はもちろん、他にも
食べ物を取り扱うお店の衛生管理ってどう思ってますか？
あたし、あるラーメン店でバイトしてたんですけど
食べ物を扱うのに手を洗ってるところをあまり見たことない
ような気がしてなりません。
トイレ行った後はさすがに洗ってるだろうけど、タバコ休憩とかで
帰ってきた後洗ってるのを見たことがありません。
他の人はどう思うんだろう･･･あたしが気にしすぎてただけかな？？

あと、仕事中にキャバクラの話たくさんするのってどう思いますか？？
前に一度、お客さん帰る時に
「中の人は仕事しながら遊んでるの？」
って聞かれたことがありました。みなさん、どう思いますか？？

＞「中の人は仕事しながら遊んでるの？」

客にそう思われてる時点で最低だよ、その店。

>>181
らーめん共和国のバイトの人？

狸小路（思いっきり西端）の五右衛門ラーメンは、くしろラーメン・小樽
ラーメンとはまた別（細面ではない）のあっさり風でｳﾏｰです。

>>181
さ○ぱち？

道東のラーメン屋　２軒目
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/2155/1088979345/
【割と】十勝の美味いラーメンスレ第二幕【ﾏﾀｰﾘ進行】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/2155/1074947304/
【魚介鶏豚】旭川のうまいラーメン屋 7杯目【味噌塩醤油】
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1087761905

いまだに、函館ラーメンスレが無いってのも、妙な話。

>>185
あそこは店員は普通だぞ。
衛生マニュアルや研修もあるし。
まぁ、店舗にもよるかもしれないが。

>>187
俺はよく夜中に行くんだけどバイト連中は厨房で世間話して笑い転げてたぞ。

>>188
何店？
俺がよく行く店は、大声で話すことはないけど。

>>181
もう辞めるんなら教えてよ、その店。

おれの働いた店は有名なところだったけど逐一手は洗ってたぞ。
ワーッと盛り上がって仕事してるのと、遊びながらムダ話して
仕事してるのとはぜんぜん違うよね。
内輪の話は裏でやれ。裏がなけりゃしゃべるな。お客に関係ないもの見せるな

>>189
１２号線沿いの店（白石店かな）。ここでは注文したのを忘れられて放置プレイ
された事もある。とにかくバイトの質が悪かった。最近行ってないけど改善され
たんだろうか。

あぼーん

みんな、がんばろうぜ！

なにを？

>>191
俺はその店でどんぶりを前に箸を持ったまま居眠りして放置プレイされている客を見た事有るよ！

>>195
俺もそんな客を一度見たことある。ひょっとして同じ客かもｗ

>>183
らーめん共和国のバイトです。今日でやめるけど･･･

>>185
さ○ぱちではありません。

>>190
申し訳ないけど、お店の名前は出せないな･･･
でもらーめん共和国内のお店であることだけは言える。
「いい加減にしろよ！！！！！」って何回思ったことか･･･

確かに、白石は不味いし店員もダラダラしてるな。
一時期白石に住んでいたことがあって、他の店と同じ味を期待していったのだが、
なんか他の店と違って、あそこは不味かった。
あの一店で、かなり評判下げてるかも。

数年前、北区にあるさ〇ぱちで食べたときなんだけど、異常に化調濃くて舌しびれた。
化調まったくダメって訳じゃないけど、あの濃さにはビックリしたよ。
帰り際調理場が見えたんだけど作っていたのは女性だった。
調理の仕事ちょっとやったことあるんだけど、よほどしっかり管理しないと
勝手に自分好みの味にアレンジしちゃう香具師いるんだよな。

俺は角煮ラーメン好きなんだけどコレって白石店にしかないんだよなぁ。

新琴似もあるぞ。

>>201
そうなの？たしかメニューに白石店限定って書いてあったよな。
新琴似はちょっと遠いなぁ。

チェーン店系統なら麺像かなあ…

麺像は一度食いに行って不味かったんでそれ以来逝ってないな。あそこも
店によって味にバラつきあるんだろうか？ちなみに俺が逝ったのは羊が丘通り
沿いにある店です。

麺像は、栄町より丘珠に行く道沿いの店はいいんでないか、と思われ
あと、屯田の麺像も悪くない

チェーン店とラー共は別ｽﾚ立ててやってくれんかね

>>206
必要だと思うんなら自分で立ててくれ

次スレから有名店厳禁ってはずそうよ。
札幌スレだけだよ、こんな変な縛りしてるの。

有名じゃないうまい店の話題になんて絞ってたら、3年たってもスレ消費できない。

>>197
釧○の店でしょ？

他スレは

旭川のうまいラーメン屋
道東のラーメン屋

だから、


札幌ラーメン総合スレッド

でいいんじゃないの？

いいんでないの。

>有名じゃないうまい店の話題になんて絞ってたら、3年たってもスレ消費できない。

どういう頭の構造だと、このような結論が得られるのだろうか・・・

3年弱で24スレ消費してきたわけだが、そのうちの7割は結局有名店の話だったりするわけで。

思い切って、「札幌で食べれるラーメン屋」って題名では、どう？

「札幌で食べれる美味いラーメン屋」とか

らーめん共和国みたいなスポットもあるので、題名に「札幌ラーメン」と
いうキーワードは盛り込まない方が良いと思う

逆に、札幌外に進出してる札幌ラーメンもあるわけで…

>>209
なんでそう思ったんですかね？？

「札幌で食べれる美味いﾗｰﾒﾝ屋＆札幌発のﾗｰﾒﾝ屋」

「札幌発と札幌着　美味しいラーメン屋」

「　【札幌発】通な札幌のラーメン店【札幌着】**杯目　」

「札幌のラーメン店」ぐらいにしといて、
テンプレに細かいこと書いとけば？

あれっ、札幌のラーメンスレってなかったっけ。
おやっ、おかしいな無いですね。
昔はあったはずだが・・・それに対して”有名店厳禁”だったはずだよね。
できれば「札幌のラーメン店」スレを別に立てて欲しいけど、
ラーマニもああいう状態だし、そろそろ過渡期なのかなぁ。

私はさんぱち白石店ﾏﾝｾｰだな。昔の白石店は知らないけど。
本店をはじめ結構色んな支店で食べたけど家からの近さと味
の平均点だと断トツ白石。激マズ〜は一番近所の栄通店。
そーいや、最近どこの店に行ってもラーメンどんぶりが昔の
に戻ってるのはなんで？
あの黒くて直径広め底が浅めのどんぶりのが食べやすかった
のに･･･。知ってる人いたら教えて。

「札幌と所縁のあるラーメン店」　これだ！！

【ｵｽｽﾒﾁｭｳﾊ】美味しい札幌市内のラーメン店【ﾓﾝｾﾞﾝﾊﾞﾗｲ】

なんてのは？

なんかみんなで（ネタ含めw）色々意見出し合う姿イイ

age

有名店厳禁ってのは例えば要するにがいしゅつ対策だからね。
派生した話題で出てくる場合は仕方がないかと。

下手稲通り沿いに中村屋ってラーメン屋あるんだけど
太美の中村屋の系列なのかな？

＞230

全く関係ない
系列は本店を含め『石狩太美なかむら○○』って平仮名だし・・・・

>>229
外来のラーメン屋（東京に本店・・・とか、道内別都市が発祥で伝統的札幌
ラーメン風とは異なる店とか）をスレ話題から外したいという意図も、少し
感じる。

>>231
レスさんくす。そういえば「なかむら」って平仮名だったね。
通勤路なんで美味いなら帰りにでも寄ろうかと思ってるんだけど
どうなんだろ？

白石区菊水元町にあった「矢吉」
家庭の事情により店を一旦閉店。
その後どうなったんだろうか？
店主いわく、
「再オープンしたらドーンと宣伝するから！」
と言っていたが未だにオープンのうわさを聞かない。
すごく個性的でうまいラーメンだったのに・・・
また食いたいです。ほんとーに。
店主の行方知りませんか?というか、矢吉情報ないですか？
もうやんないのかなぁ

>>234
ここで、聞いてみては（どちらかと言うと、札幌掲示板スレの方がオススメ）

飲食店の移転・存続情報　【飲食店情報板　＠　札幌掲示板】
http://www2.comco.ne.jp/~sapporo/sapporobbs/float.cgi?bbs=insyoku&thread=30322100529
逝ってしまった思い出の店　【街の話題板　＠　札幌キッズ★雑談倶楽部】
http://www.planning-instigator.com/rentalbbs/12ch/read.cgi?bbs=sapporokids&key=1031757521

ゆすらの味落ちは無残の極み。とんこつのスープは３口が限度。
どうせ金払うんだからって頑張って５口めまで飲んだら吐き気してきた。
その後ずっと胃もたれと喉が渇きっぱなし。ちなみに発寒店。
昔は並んでもちっとも苦にならなかったのになぁ・・・。あの味に戻れっ！

あじさい塩食ってきた。
見た目あっさりだけど、意外にしょっぱめ。
メンマがうまかった。チャーシューはどこにでもある普通の。
二度目は別に、って感じ。　
　
どうでもいいが、俺の食った時の領収書NO.が072だった

↑
ホントにどうでもいいが、なに?
あなたのラッキーナンバーか?
とれとも、開店以来の客として72番目だったのか？

あ、今判った気がする。

イヤー(*ノノ*）ン

多分、この反応で良いのかと。

後にも先にも私の１番のお店は
新琴似にあった『駅』
もうなくなっちゃったけど私の中ではずっと１位にﾗﾝｸｲﾝし続ける！

>>241
一度だけ並んで食いに行ったことあったけど純連と変わらないな
って思った。並んだ分期待が大きすぎたかも。

>>154
このランキング自演じゃないのか‥と小一時間。
とくに「やはた」が２位なのはおかしいと思ふ。

初めて（邊）移転後の「母屋」に行ってきました。
塩が大好きなお店だったので、注文しました。
久しぶりだった（今年の正月あたりに行ったきりだったような・・）ので
私が味を忘れてしまっているのかもしれませんが、なんだか野菜の炒めた良い香り（チョット焦げたような）
や、スープのまったりした感じが以前の邊にはあったと思ったんですが、今回はあまり感じず・・。
・・うーん、私の味覚が変わったのかも（体調とかも）しれないし、以前の小汚い（失礼）熱気ムンムンのお店の
感じが結構好きだったからか・・。
良くも悪くも「キレイなラーメン」な感じ。もっとアクの強い感じ、私は好きだったなぁ〜。
醤油も好きだったので、この次は醤油を食べてみます。

麺屋しゅうへいは閉店したのですか？

会社の先輩が札幌出張から帰ってきた。
「いや〜、味の時計台のカニらーめん( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったよ」

･･･なぜか哀れになってしまった。いや、まずくはないんだけどね。

時計台なんてしばらく逝ってないけどカニラーメンなんてあるのか。
カニだけ別に食った方が美味いっていう感じなんだろうな。

そのカニだったら別にして食べられたものではないような…

というかラーメンにカニ入れられても食いずらくてしょうがない罠。

白石本通13丁目角『大ちゃん』の『すじラーメン』。
ラーメン自体はトビ抜けてうまいわけではない、
むしろあまり工夫が感じられない普通のラーメンだが、
無反省に乗っかった、トロトロに煮込まれたスジがｳﾏｰ。
角煮とかチャーシューとは違ったうまさだと思う。

アイドルサイト発見しました！
http://wakaiko.h.fc2.com/index.html

あぼーん

>>242
それはそうだと思う。
だって純連の親の代の味が懐かしいという人が行くわけだし。
息子らの店より濃い目のスープだった。でも
粗雑なところもあった。接客とかスープの量が違ったりするところなど・・
>>243
まあこの手のランキングはな・・
個人的にはやはたは２位でもおかしくないと思うけどね。

欅支店行ってきました。店に入ると相変わらず行列っぽいんだけど
てつやなんかで感じる「イラッシャイマセー！！」みたいな活気が感じられない。
従業員の一人だけ（他無言）がヌル〜とした視線で「イラッシャイマセ〜・・・。」
店内の空気は殺伐とし店内、前の焼肉屋からの壁紙のアッチコッチ引っかいた傷とか
そのまま中途半端な内装工事で無理やり開店した感じの雰囲気。
店内には客が20人位居るんだけどラーメンを食ってるのは4人位しか居ない。
後の待ってる客は怒りを隠しきれないような表情でじっと待つ。
ここの欅とにかく手際が悪い。オメー手打ちウドンでも茹でてるのか？
って位にラーメンが出来上がってこない。
客はイライラ、従業員はヲロヲロ、店主は手際が悪いで

まるで北斗の拳に出てくる飲み屋みたいな空気（爆）

有ろう事か麺を茹でてるオニーチャンに到っては、対面カウンター越しに
定期的にコーラをラッパ飲みするし・・・・・・。

そんなこんなで殺伐とした刹那が繰り広げるのですが、やってくれました。欅笑劇場開演です！！

従業員「なんか外に警察さんがいらっしゃってます」
店主「何言ってんだオメー聞こえないよ」
従業員「あぁ・・けいさ・・警察・・路上駐車で・・・・」
店主「もっと大きな声で言いなさい！聞こえないだろ！！路・上・駐・車だろ！！」
従業員「あぁぁ・・・け、け、けいさつサンがロジョ・・・あぁぁ・・・イッテン減点され・・ウウウウウゥゥ・・・」

従業員ガクガクブルブルでテンパッちゃって暴走！！（爆）

客の９割以上は、手際が悪くてなかなか出てこないラーメンにイライラしてたのですが
ここで場に居た客の怒り頂点ですよ！
そして怒りに油を差すように唯一鍋を振れる店主が警察によって外へ拉致られる。

ラーメン放置。

コーラを客の前でゴクゴク飲みながら麺を茹でてたオニーチャンが
ビロビロに茹ですぎた麺にスープをBomb!

欅名物の鉄鍋で焼くチャーシューはオーブントースターで焼かれ
欅名物のビートルズのBGMも無く“チン！”と言う音が虚しく店内にこだまして
漏れの脳内にはﾎﾀﾙﾉﾋｶﾘが繰り返し繰り返し流れてました。。。。。

>>254
何カ月持つか見物だねｗ

>>254
欅が近くに出来て行こうと思っていたのですが…
ちょっと考えます

共和国、10月のラーメン王

http://sylphys.ddo.jp/upld2nd/pc/img-box/img20041104175352.jpg

中央区の　わかさ
閉店しちゃったのかな？

あじさい？
冗談だろ、あのうっすいラーメンがかー？

>>259
同感。
でもやっぱり本店とは味違うんですかね?
両方食った事ある人いませんか？

>>260
俺は本店で食った事あるけど薄いとは感じなかったな。
でも札幌のラーメンに比べると若干味が薄めなんで
ジャンクフードを毎日でも食べれるような人だと味気ない
と感じてしまうかも。

あじさいの本店食べたことないっていうか、共和国ではじめて知った店なんだけど
味は薄いとは思わなかったな。ただあっさり系のダメな人には向かないだろうな。
俺は３回行って、塩、背脂しょうゆ、背脂いか墨、食べたけど背脂しょうゆが
一番はまった。あっさり系の背脂は初めてだったけどこれがなかなか。
１回目に塩たべてあまりにもうまかったので他のも食べたくなったよ。
おかげで他の店たべてないから今度は他の店のを食べに行くよ。

ずんどうは温くて？だった。
ゆすらはどうしたんだって思うくらい
本店とは違う味になってた。
あじさいは婆ちゃん達には丁度いい味って感じかな。

>>２５８
北区　石狩街道沿いに移転オープン
したような・・・記事？広告が
ここ１週間 何かに載ってた記憶が・・・
はっきりしなくてゴメン！一応。

>>264

２５８です。ありがとうございました！
今度そのあたりを探してみます

残念！
めったに札幌に行かないのに！
ラーメン共和国を楽しみにしていました。下調べもしないで、全ての店が平均点以上の「味」を
提供してくれるものと信じて「釧路ラーメン」で醤油を注文。
信じられなかった、スーパーのファーストフードコーナーの３９０円ラーメンより数段「まずい」
３人で行って３人が同じ気持ちであきれてしまった。
皆さん！釧路ラ−メン「河むら」に席が空いているから入ると絶対に後悔します。

>>266
何がどう「まずい」のか具体的に書いてください。
札幌ラーメンじゃないから「まずい」のですか？

>>266
>>267
そうだね。
そこまで酷評するからには、ちゃんとした根拠を示さないとね。

２６６氏にとって、美味しいラーメンとは何かってのも知りたい。
脂こってりしか眼中に無いとか、お気に入りのラーメン屋があって、それ
ばっかり喰ってるとか

このままじゃ単なる同業者の嫌がらせにしか見えない罠

移転した紫雲亭の後に入った「正楼閣」行って来た。普通の味だった。
あの近辺，紫雲亭や本物屋も並んでて，激戦だな。櫻島も近いし，それこそ
有名店じゃないラー店や中華料理屋のラーメンも数えたら過当競争地域だ。
ちなみに，気がつけばいつの間にか「ちんちくりん」なくなってた・・・。

最近のラーメン屋さんは、小さい所以外は全てスープ専門工場で、
溶かせばラーメンスープになる物を使用してるんだぜ…
タレとスープのもとがあれば、家庭でも全く同じ物が出来ます。
こう言う流れにもかかわらず、一般客は有名店の味の批評をしてるとは…。

>272
確かに。
＞266
　文章表現能力→がんばりましょう
＞270
　釣られた人

＞272
でも家で麺ゆでるのむつかしくない？

先日ラ共のぞいたら全体的にすいてたので「あじさい」食べました。
細麺苦手だけど美味しかったよ。
函館のラーメンは初めて食べるけど細麺デフォなのかな？？

>>272も釣りだろ

北区のやぶれかぶれに三人で行ってきた。
塩、味噌、醤油の順に美味しいと思った。

札幌から釧路に来て4年ほど経つが、釧路ラーメンは未だになじめない。
河むらって食べに行ったやつの話聞いたこと無い。
釧路は、虎吉・火の車田・豪一がうまいと思うなー純粋な釧路ラーメンじゃないらしいが！
飲んだ後だけだね釧路ラーメンがうまいのは・・・
っで本題
星置の吉林が一番好きだったな〜週一回はラーメン・チャーハンセット食べに行った。
一番星はなんか純連の真似っぽい味だよね

もうすっかり有名店だが、「まるたか」へ。
バランスよく、旨い。客も程よい来店量で、店に活気がある。
次回はぜひ、魚醤油を食べてみたいと思った。

河村批判が多いが、釧路ラーメンの王道だと思うよ。実に釧路ラーメンらしい
釧路ラーメンだろう。

>>276
どうも純蓮系って醤油がイマイチな気がするよな

赤星なかなかおいしかったが、確かにメンマはちょっとなー。
なんか店としてはやわらかメンマを売りにしたいようだけど、メンマって歯応えを楽しむもんじゃないかねえ。

>>272
札幌ラーメンの基本的な作り方を知ってるのかと…

>254 描写ウマイ。
オイラも赤星にいってきました。メンマ馬鹿としてはあのメンマ
もすきですなあ。麺がうまかった。塩を食った相方はすこししょっぱい
といってましたが、醤油をくったオイラは満足。

>277
ヨーカドーの裏の奥の方にある柳苑は美味いよ。とくに味噌チャーシュー。
おにぎり・ライスもサービスなのがいい。
札幌に住んでる俺がいうんだから間違いない。

>>276
引っ越しちゃって行けないのが無念。

久しぶりに手稲の「火の国」に行った。前はスープがぬるくて臭いような
感じがしてたが，今日はそれもなく，美味くなってると思った。

札幌出身者って最初（子供のころ）に札幌ラーメン食べちゃうと他のラーメン
受付けにくいんじゃないかな。オレは道東出身で釧路ラーメンも大好きだけど
初めて札幌みそラーメン食べたとき「うんめぇー」って思ったし。
あと喜多方ラーメンとか東京ラーメンなんかも大好き。
函館ラーメンとか旭川ラーメンだって旨いって思うし。
九州ラーメンだって好きだよ。気分でいろいろ楽しめるからある意味幸せかも。

>>287
同意
俺も美味いラーメンはどの地方のも好き。
だけど札幌ラーメン好きの人は、他の地方のラーメンを受け入れない率が高いと感じられる。
なんでなんだろうね。

札幌ラーメンは他の地方のラーメンに比べて味が濃い目だから
たとえば函館の塩を食ったりすると味気なくて旨いと感じないのかも。

>>289
それはあるかもしれないね。
でもウチの親は減塩醤油とか使っているから舌が薄味に対応できて
函館の塩は美味しく感じたね。
ていうか、塩ラーメンは札幌のあまり有名じゃない店（食堂とかも）
の方が味薄すぎ。

俺は札幌育ちだけど河むらのラーメンは大好きだぞ。
札幌に出る前はﾗｰﾒｿ屋などない田舎だったから事実上札幌ラーメンがラーメン原風景だ。

>>284
そういえば一度行ったことがあります
札幌ラーメンに近くて濃いめのモヤシたっぷりだった気がする
今考えるとうまかったよ　　たしかワンタンメンの味噌食べた
最近、天声慎吾？でSMAPの香取が来たらしい。

今日もラ共混んでたみたいですね。
「あじさい」が一番多く並んでました。

釧路の「河むら」私は好きです（釧路出身なのでデフォルトの味）。
でも鰹だしの風味とあの麺は、やはり札幌ラーメンが好きな人には
馴染めないでしょうね。

そろそろ新スレ申請するけど、スレタイはこのままでいいっすね？
一応テンプレに「基本的に札幌のラーメン店に関する話題のスレッドです。」
とでも書いておけばいいかなぁ。

有名店厳禁は外したほうがいいような。

共和国に入っているすべての店より、自分で卵をのせて
３分待ったチキンラーメンのほうが１００倍上手い。と言い
たくなるくらい、全店不味すぎる。

あげ

>>296
自分の味覚に素直な意見で好感が持てる。

>>294
kanagawaが勝手に申請してくれました

札ラー通は最近どの店がお気に入りですか。