本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ２

http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1010116521
前スレ

このスレから生まれたラーメンサイト

http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

>>1
スレ立てお疲れさまです！

age

こっちのレスも統合していただけると救われます。
最近見ないと思ったら、まさか、３００で打ち止めだったとは・・・
底の方に沈んでました。
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=968604037

でも、すごい作業ですね。
本当にお疲れさまです。

小樽の八珍亭おいしー。

手稲区星置（ほしみ駅の近く？）の住宅街の中に有るラーメン屋の情報知ってる方
居ませんか？
会社の人が住宅街の中で旨いラーメン屋だった！と言ってもう一度行こうとしたが
場所が思い出せなく（藁　逝けません。
私も行ってみたいのですが知ってる方いませんか？

「ラーメン通信簿」もパート２が打ち止めになり、
その前後に登場したこのスレもパート２かあ。
みなさんで盛り上げていきましょう。

＞８
ラーメン吉林（手稲区星置３条５丁目）：営業時間／11時〜20時（水曜定休）
かな？

前スレの店、全部更新しました。

http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

>>10
サンクス！確認してくるね

すすきの交差点のマックの並びでケンタの向かいにある梟屋（ふくろうや）
えーと南４西４だな、ここは標準レベルはクリアしてると思う。
豚骨でこってり系で、ちゃんとチャーシューはトロトロしてる。
宇明屋よりは旨いかも知れない。宇明屋は味が濃すぎるので俺にはちょっと。

アルシュビルB2、旭屋書店の片隅にある「げんこつ」
とんしお、チャーハンはうまい。もう７年くらい通ってる。

＞１１
更新お疲れさま。口コミを集めているのが独創的ですね。
しかも私の発言も大量に採用してくれてありがとう！
＞１３
先日知ったんですが、梟屋って名人房と同系列なんですって。
味が想像できる・・・

>8
これか？↓
http://www.walkerplus.com/hokkaido/tokushu/200108271/contents/ht006.html

スレ立てた者です。ここのスレから作って頂いたページを拝見しました。
純粋にマニアな方々の意見をコピペして作るというのは画期的ですね。
ページも見やすいし、このスレも続くようなので自分自身もどんどん情報を書き込んで行きます。HPの方も更新を期待してますね。（他力本願ですいません）
ありそうで無かった（過去にあったのかも？）このスレがこんなに反響があるとは・・・自分でも驚きです。
皆さんどうも有難うございます。これからも情報よろしくお願いします。

えっとでは、有名店かどうかわかりませんが自分の家の前なので、情報を書きますね。
白石本通１3丁目「くら吉」です。国道12号線走っていたらすぐわかります。
これはチェーン店なのでしょうか？ほかでは見た事がないですがおしゃれな店構えです。
麺は中太ちぢれ麺で札幌人好みの腰が強い、つるっとした食感で美味しいと思います。
スープは全ての味を食べましたが、醤油が美味しいかなぁー(自分は最初にも書いた通り味噌派です）
だしなどはしっかり取っていて、奥深い味のスープです(各味共通）
味噌味が好きなのですが、ここでは醤油や塩の方が美味しいですねぇ。(味噌も美味しい部類です）
麺、スープ共にレベルは高く、店員さんもいい感じで、優良店です。

東区中沼２９ー３０拓味（たくみ）。地鶏スープとか。けっこういけた。それと
発寒３条あたり市場通沿い古澤は安くて（塩５００円、正油５３０円、味噌５５０
円）そこそこウマイと思った。いずれも初登場では？

清美屋食堂の醤油ラーメン、黙ってラーメンを頼むと必ず醤油ラーメン
他食い物も美味い、かっ丼とか・・・・・・

名人房と梟屋は味は全然違うけどね。
多少ジャンクな感じはするけど。
名人房は紅しょうがが苦手。
少なくとも腐ったバターの匂いはしないって。

北７西１９のあたりだったと思う。北乃ラーメンという店の
正油ラーメンは昔風でとてもおいしい（ちょっと麺ゆですぎだけど）。
それと場所忘れたけど（南１１西９あたりだったか）名前もうろ覚え、
たしか赤れんが。味噌うまかった。

＞２１
そうなんだあ。系列でも違う味っていいね。

前スレ>>270の「こうちゃん」(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>278は哀れ。

個人的には麺蔵の白味噌も好きだが、別に通でも無いしな。

前スレの話で恐縮ですが。
元・長銀地下の桃太郎＝現・菊水の桃太郎
だったんですね。
すばらしい情報をありがとー！

長銀地下の桃太郎はどこいったのかなと時々思い出しておりました。
まさかうちの近くのアレがソレだったとは・・・。

平岸にあった【竜（りょう）】の移転先が判明しました！
探してる人、いましたよね？
潰れてなくて良かった〜！

【中華食堂りょう】中央区南21西8-2-16
　11:30-21:00　休：水＆第3木　席:16　P:4

ラーメン山海實が今月をもってなくなるらしいです。
自分としてはとても悲しいです。

菊水の桃太郎ってどこにあるの？

>>28
前スレ215より・・
＞白石区菊水の円形歩道橋の横にある「ラーメンと居酒屋ももたろう」

です。215さん勝手に引用してスマソ。

>>28
このスレから誕生したラーメンサイトにも載ってるYO！
>>2からリンクしてるYO！

西町西友が移転する前のところにあった、百番っていうラーメン屋、
どこに行ったか誰か知りませんか。
店主年取ってたから、もしかしたらもうやってないかもしれませんが。

グランドホテルにできた佐久良ってどうよ？
米里にもあるらしいけど。

「月見軒」味噌も、醤油もうまい！！札幌新道と石狩街道交差点付近にあります！
有名所の、芸能人も来ているらしく、色紙が結構はってありました。

>33
月見軒は有名店ではないかな？このスレは有名店厳禁のはず・・・

そうですよね！うっかりしてました

佐久良

うーむってかんじ、
これまでに
味噌と塩と昔しょう油を
食べてますけど、まずくはない。
対応もまずまず。
空いているのも好感。
でも、エッジが立ってません。
このあたり、うまい店ないから
ついつい行ってしまうが・・・

伏見というか地崎バラ園入り口の
梟やと
街中の梟は系列ですか？

＞29
ありがとうございます。
こんど行ってみます。

>>16
情報サンクス！
多分こっちだな〜
明日上司に確認してみよう！！

藤女子の近くにあった
ばあさんが民家の隅でやっている
三太（さんた）ってまだある？

>>40
あります。俺近所だけど一度もいったことない。一度ぼや出したよ。

>>36
情報サソクス！
ということは「普通」なんですね（w
大通界隈でいい店があればと思ったんだけど・・・
あっぱれ亭も・・・ねえ？

ラーメン屋行ってきました。
北24条の「大将」・・・知人に薦められ今日行ってきました。
基本的に中華料理屋のようですが、「肉味噌ラーメン」たしか600円を注文しました。
麺は「さがみ屋」。スープもしっかりダシを取っていて、味噌の味もしっかり際立っていて、繊細でした。乗っている野菜が美味しかった（個人的にポイント高い）
ボリュームも満点で、おなかが空いたらお奨めですね。

２日前ほどに行ったラーメン屋です。
厚別区厚別西３条３丁目「や八」･･･通りすがりに寄ってみました。
熟年夫婦が切り盛りしていて、僕はあまり知らないがラーメン評論家が「うまい！」と言った店らしい。（店内の雑誌切抜き）
おすすめは何ですか？と聞いたら、「塩です」と言うので塩を食べました。(各種味はそろってます）
麺はたしか「一柳製麺」。見た目はあっさり(少し具が寂しい。これもこだわり？）
スープは澄んでいるが、十分手をかけて作っているというのがわかる奥深さ。
一柳の縮れ麺がよくマッチして、すすーっと食べてしまった。お酒の後にうまいかも。
まあまあという感じでした。今度機会があれば味噌を食べてみたいです。(何度も書いてますが味噌派なので）

>>16
今日『ほしや』逝って来ました。
醤油喰ってきたけど、いい感じ出してると思う。
あの場所じゃあ普通には判んないよね！でも逆にカーさん一人だと都合が良いのかも。
ちょいと、忙しいそうだったので『おじや』は頼みずらかったので再度時間をずらして
いってみようかな。
ちなみに私は、前スレで『なかむら屋』『まるとも』『珍豚軒』『輪厚PA』のレス
付けた者です。

よかったね、見つかって
ちなみに10が紹介したところも結構評判良いよ

あ、46は8=45へのレスね

狸小路の忘丁目近くの駐車場の夜間営業時間外に現れる屋台ラーメン屋知ってます？
名前わかんないので「駐車場ラーメン」と呼んでいるんだけど・・・。
醤油が旨かった記憶があるが酔っていたので定かではない。夜中に
水を飲むのに何度も起きた記憶がある。

お願いついでってのも何だけど・・・
同僚でｶﾅｰﾘのラーメン好きってのが居て（毎昼ラーメン）札幌に転勤してきて
間もないので　ここ3ｹ月程名だたるラーメン店に連れてってるのだが　中々『ンマィ！』
と言うのが無く彼を満足させる様な店は無いでしょうか？
�@こってり系豚骨好き�A味噌しか食わない�B麺は旭川系が好み�C山桜桃のチャーシュは
気に入ってた�C縁やの特製味噌のスープは旨いと言ってた。
こんな彼に『ンマィ』と言わせる店　知らないでしょうか？
私もチョット意地になってます（W

>>48 南3条西6丁目くらいの駐車場に夜だけ出現する
屋台ですね？職場が近かったせいもあり、かなりな回数逝きました。
味噌が好きです。
味、こゆいです。味の特徴も特筆すべき点のない
一言で言えば、「普通のラーメン」ですが。
でも、好きでした。

あ、、、、今日、麺屋三四郎へ行きました。（ラーメンマニア中央区慨出）
自慢の塩を注文。（本当は特製「潮」ラーメンが食べたかったが無念）
きれいな店内、ほろほろのチャーシュー、丁寧な仕事（上品な味）。
スープの野菜の甘味が最初に来ましたね。
店主こだわりの一杯でした！美味しかったです。ごちそうさまでした。と。

西岡にある(ダイエーとラルズの中間あたり)ラーメン専門店
何時も車とタクシーが並んでいる。
旨いのかな？
今度索敵してきます。

24軒にある銭形屋のとんこつみそがうまい。
ここのスレからできたホームページのぞいたけど
銭形屋の形の字が違ってた。

それから意外なところではノーザンホースパークの
中のラーメン屋がうまかった。ただし冬はやってなかった。

友達に「一幕」を勧めた。早速行ってきたそうだ。

「海苔が大盛りだったんで喜んで食べようとしたら、髪の毛が入っていた。
作りなおしてもらったら、今度は海苔がごくわずかしか乗っていない。
ツレのどんぶりと比べても具の量がまちまち。
しかも化学調味料の量が多い・・・。
メンマは焼いているのか、焦げ目が付いてて香ばしく旨かった。」との事。

初めて批判的な意見を聞いた（w
漏れも一幕は好きだが、以前に比べて化学調味料の量が増えてるような気がする。
具の量がまちまちなのも認める。
あれだけ旨さにこだわってるのに惜しいなあ・・・。

>>53銭形屋の形の字が違ってた。

元々のレスが間違ってたんだYO!
あっちの掲示板で教えてあげれば？
>>122 名前： ラーメン 投稿日： 2002/01/15(火) 04:09
>ID:W1V3Euww [ YahooBB243012004.bbtec.net ]
>えっと自分のお勧めできる豚骨のお店は、二十四軒にある「銭型屋」

今日は狼スープに行ったよ。
普通の味噌ラーメン食べた。「味の濃さは言ってください」
みたいなことを貼り紙してあったけど、
ん、ちょっと薄めてくれるともっと美味しかったかな？
私の食べ慣れている正統派のラーメンでした。
又行くと思う。
麺の他に入ってたのはチャーシュー2枚とネギ、玉ねぎ
挽肉、だったかな。
麺は黄みが強い太めのちじれ麺。
なにせビックリしたのが「前金制」。
あと、店内が異常に寒い。
見つけやすくないけど、みんながんばって行ってね。

>>52
西岡にラルズ？どこだっけ？フレッティー？
も少しくわしく。

すまん・フリッティー(向いがツタヤ)とダイエーの中間・水源地通り。
ダイエー側からフレ側に走ると、オレンジクラブの先改造車屋の隣の
ところです。
最近結構人が入ってるよ。

＞４４
やっぱ熟年夫婦でしたか・・・経営者っていつ作っているんだろう？
これが「や八」最大の謎（笑）
＞４５
「ほしや」行ってきましたか。味はやっぱり加藤ラーメン系と
似ているのかな。おじやがあるところは共通しているし。

＞３７
すいません、街中にあるのは「梟屋」ではなく「梟」でした。
「梟や」には行ったことがないので、もしかしたら名人房みたいな味かも知れないです。
お詫びに特別美味しいわけではないですけど、北区新川で琴似栄町通の新道との立体交差近くにある
胡桃屋を紹介します。
旭川系で味は少し濃い目です。
たぶん使っている醤油が今ひとつと推察されます。
麺も旭川系。
かといって別にまずくもないので、近くに行ったら食べてみるのもいいでしょう。

>>52
それ、「小太郎」とかいう所じゃないかなー。

琴似のダイエーの地下２階にある「飛竜」まだあるのかなぁ
これといって特徴ないんだけど何回もいってしまうんだなぁ

>>53　ご指摘、ありがとうございました。訂正しておきました。
>>54　フォロー、ありがとうございました。

「定番系」のページを追加しました。
あんまり見る人いないと思うけど（w

>52

小太郎ではないよ。そこはフレッテイーを越えている。
因みに小太郎は有名だし俺は嫌いだけど・・・

突然ですが、小樽市のどっかの坂の途中にある「橋三楼」っておいしいとおもうんですけど
どうですかー

>>65
うーん。建物の雰囲気はいいですね。入った事ないですがどんな味なの？
その近くの松ｹ枝食堂も気になってる。

→52 松喜龍です。澄んだスープでうまいが、化学調味料がちょっと多いのが欠点。

前田５−１４「福助」は昔風でうまいよ。

>66
中は娘さんらしき女性がやっていると思われるピアノ教室か何かと共用みたいです
味はなかなかだと思います。中華料理系?固焼きチャーメンが名物のようです
カレーラーメンも漢字で書いてあったので中華料理の料理人の方かも

>>69
そうですか・・今度入ってみます。情報サンクスです
狼スープ行ってきたけどすいてたな。
あそこも一応有名店にいれるんだろか？
やぶれかぶれの方が平均して混んでるな。

67　サンキュー・科学調味料ラーメンかあ〜

厚別の「拳」ってラーメン屋、おいしいです。醤油ラーメン食べたんですが、
スープはあっさり系で、トンコツベースだけど全く臭みや嫌味がない。おいしく飲み干せます。
他は何かすごく特出してるものがあるわけじゃないけど、とてもバランスがいいです。
安心して食べれる一品。

aga

ok

55さんの指摘すいません。（「ラーメン好き大学生」と名前を入力したかったのですが、「ラーメン」になってしまった）
店名を間違えるなんて・・・銭形屋です！ここは好きですよ。
えっと「たけ蔵」行ってきました。情報どうもありがとうございます。
値段が600円の合わせ味噌と、醤油を食べました。
まず感じたのは麺がうまい！（残念ながら何処の麺かはわかりませんでした。）
縮れ麺でおそらく卵の割合高いのではないでしょうか？つるっと入っていきました。
スープは濃厚なベースに味噌がしっかり馴染んでいて、生姜の味がちょっと目立っていたのが少し気になりましたが、長々と書きましたが美味しいです。
具は、メンマに野菜、少なめのﾁｬｰｼｭｰ（柔らかくて崩れてる）そして、煮たまご。この煮たまごが絶品！
ボリューム、味、値段、接客。どれをとってもかなりポイントは高いと思いました。醤油もおいしかったぁー。絶対リターンします。
ぼくの中では名店に入りました。

地下鉄菊水駅６番出口村さ来の看板のある通りから
３６号に抜けて行く道に「鳥よし」だったかな。いつ酔って
から行くんで正確ではないが、ホシザキのビルのちょっと先にある
焼き鳥居酒屋の昔風しょうゆがうまい、東京風を濃厚にした感じだが
札幌風とも違う微妙なうまさだ、にんにくをちょっと入れるとよい。
ひるは定食もいろいろやってる、あまり愛想は良くない。６００円だったか。
地元の常連ばかりが行く店。後北野、中華、桂林のラーメンセットOR
ハーフラーメンセットはすごいボリウム、ミニ中華定食がセットされる、
で味も良し。昼は親父だらけで１０分位席待ちになる。

ラーメンセットは８００円、ハーフセットは８５０円。

http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1010116521
前スレの
>>270=298
ぷららで自作自演のこうちゃんの関係者へ。

麺もスープも既製品使ってる上にテーブルもベタベタだろ？
味の問題以前の話だよ。

>>24
化学調味料の味がうまいと思うのか．．．。
普段なに食ってんだ？

まぁ行けばわかるよ。

http://zodiad.subnet.dk/image_002.jpg
ここが、一番の穴場

>>80
ｲﾏﾄﾞｷリモホ晒し　流行んね〜よ(ﾟДﾟ#)

そういう厨房に限って串無しでイタズラ書き込んだりしてる（W

一幕はちょっと前にいったが　ありゃ俺は駄目・・・あっさりを期待してたが
なんで背油のってんだ？甘いしなあ・・・

>>48
>>50
トラック改造ラーメン屋でしょうか？
中央区狸小路6丁目東向きの。