本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ３

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1010116521

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ２
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1014394099

このスレから生まれたラーメンサイト
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

おっ　ついに立ったな、また盛り上がるぞ・・・

札幌のラーメン屋通信簿
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=968604037

札幌のラーメン屋通信簿…その弐
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=992485073

ラーメンのうまい店、まずい店
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=977029159

ラーメンのうまい店、まずい店　part２
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1013674759

3かぁ　すごいですねー
またここから驚くような新ネタが・・・まだないようなので
今日は「あび」の塩ラーメンしよっと

　遅ればせながら新スレッド建てお疲れ様。
　１スレ目が２９９の時に２を建てた者です。

　それ以外ＲＯＭでしたが・・・
　先日こうちゃんに行ってきました。

共感してくれる人がいれば、いいんだが白石区栄通5丁目付近、｢りんごハウス｣向かいの【ふくちゃん】の味噌ラーメン

西区でマズイ･臭いと評判の香林坊の隣（本当の隣）になんと、
味の時計台ができるらしい。
当然リサーチとかしての出店だろうから、香林坊もなめられたものだ。
こりゃあ潰れるかな？？
あと西友西町店のえぞっこも客を取られそう。

＞７
「香林坊」の読みがいまだにわからんのですが。
最近はわからないけど、以前は、まずかったら代金はいらないというような
言葉がひさしに書いてあったように思うが・・・
店違いかな？

>8
「こうりんぼう」でしょ？
　その看板で有名な店だよ　金返してもらっていう奴いたら聞きたい！
　何でか分からないけど　蟹　も売るらし・・・
　えぞっこは家族連れが多いから、大丈夫では？
　香林坊は逝って貰った方が世の為、人の為。

スレ立てどうもありがとうございます。とうとうPart3になってしましましたねーみなさん有難うございます！次こそ自分で立てようと思ったのですが・・・
えっと最近行ったお店書きますね。
白石区本郷通8丁目か9丁目にある(商店街中）の
「ラーメン本郷」名前はまんまなのですが、値段がまず安い。しかもボリュームたっぷり。
味は某有名店の味に近いのですが、どこか忘れてしまいました。けど、本当になかなかいけました。場所や名前や雰囲気の割りに、意外なヒットでした。
ところで「こうりんぼう」ですが、自分の教えている家庭教師の中学生が友達と3人で行ったそうです。
彼には味がいまいちだったそうで、本人いはく「お金帰してくれ」と言ったら「2度とくるな！」と言われたそうです。
中学生とはいえ、看板に書いてあることを実行できないなら書くべきではないと思います。
個人的にネガティブな意見はこのスレには書きたくないのですが・・・でも実際自分で食べてみないととも思いました。
今度食べに行ってみたいと思います。

>10
貴重な話だよ、その中学生のネタ

>>9
「不味いから金返せ」というチャレンジャーは時々居るらしく、そのときは
金は一応返すらしいが「二度と来るな！」と言われ追い出される。
オヤジは「金返せ」と言った客の顔をきっちり覚えており、その客がまた店に
現れようものなら「出て行け！」とものすごい剣幕で追い払うという噂。

新琴似の「なかよし」ってしってます？

水源地通沿いの『小太郎』はうまい。

うさんくさい知り合いから、すすきのの
「芳蘭」と「十兵衛」がうまいと聞いたんだけど
逝ったことある人います？

特に十兵衛は見た目怪しすぎてのう。

清田の好旨園行ったが、普通。
安い、ラーメン頼んでバッティ
ングセンターで遊ぶという事。
でよろしいかと。バイト兄ちゃん
玉葱袋通路引き摺り処理、汚い。

スレ違いかもしれないが、
すすきの交番の隣のラーメン横丁に行ってみたんですわ。
一番奥の？（店名忘れた）に入って味噌ラーメン食ったんだけど
まずいのなんのって、、、。
豚の角煮入ってんだけど、もうただの脂身って感じでさ。
食べるとこないの（ｗ
店員に「脂身ばっかりで食えない」って言ったら「うちのはこんなもんだ」
だってさ（ｗ　　麺は普通だけどスープも激マズ！なんか最初から胡椒はいってるし
（ｗ　　頭に来て半分以上残して出たよ。
そして口直しにすぐそばのだるまやって店で味噌食ったんだけど、こんどは
メンマが腐ってるし・・・。保健所にチクルゾコノヤロー！
金返せ！でもどっちの店も壁一面に地方からきた人の写真でいっぱいだったよ（ｗ
「美味い」だの「最高」だの・・。不味いとは聞いてたけどあそこまで酷いとはねー。
絶対行くな！ラーメン横丁！

　１７サン、あなたの行った所は新ラーメン横丁です。
地元の人は行きません。観光客専門店です。

最近「香林坊」のオヤジは全国のデパートなどの物産展に行きっぱなし。
結構な収入になるらしい。
現在店はその息子が任されている。
ただでさえ不味いラーメンが更に不味くなっている。
それなのに最近は息子の方も物産展に行くようになり店を休むことが多い。
これじゃあ潰れるよなあー････
オヤジの方は冬になったらひたすら蟹売り。
おかげでただでさえ臭い店が更に蟹臭い。

中央区北３東３の「薫薫」は既出？
岩海苔ラーメン美味かった。いわゆる札幌ラーメンじゃないけど。

>1
スレ立ておつです！
というわけで、前スレ分までうpしました。
更新遅れてスマソ。

http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

発寒の「竹工房」。あっさりうま〜。
最初のオーダーは塩。

南4西5（36号線の一本北側の中小路）の「梅の蔵」ってお店が
おいしいと思ってたんですけど、なくなってた・・・。
どこ行っちゃったか、ご存知の人いますか？
あそこ系のラーメンが食べたい・・・。
たしか、旭川の梅光軒（漢字忘れた）ののれんわけみたいな事書いてたと思うんで、
旭川まで行かなきゃならないのかな・・・。

>>23
「梅の蔵」無くなったのは知らなかったけどよく食べてたよ。
「お客が入らなくて大変だ」ってよく店主が言ってたからね・・・。
近場で三四郎とか良いんじゃないかい？

＞１３
その「なかよし」だが７年くらい前、東北通（白石寄り）に有った店では？
何時の間にか消えてて悲しかった・・・情報キボンヌ

普段見てる札幌ラーメンのサイトも教えてください

＞２５
「なかよし」って、裏参道にもあったんだよね。
それとも関係があるのかな。

狸小路の話が出ていましたが、ここに来るみなさんなら狸小路の店けっこう行った方いますよね？
実は狸小路の店は「火の鳥」「ひご屋」「一国堂」くらいしか行ったこと無いです。
その中では、人はあまり入っていないようですが実は「ひご屋」は美味しい！と思います。
狸小路の特に5丁目〜７丁目の辺りにラーメンのお店いっぱいありますよね？新しいお店から昔からあるお店など・・・
そこの情報を教えて頂けませんか？他に知りたい方いますよね〜？ここのマニアな方々の意見をお聞きしたいのです。
スレの基本は有名店厳禁ですが、お願いします。（自分で「有名店厳禁」と書いておきながらすいません。）

一徹は美味しかったよ。狸小路７丁目。
既出かもしれないけど。

江別高砂駅前にある高砂というラーメン屋は、うまかった。
まぁ、札幌じゃないけどね、

新琴似の「なかよし」行ったことあるよ。
本に載ってたけど、たいしたうまくなかったよ。
だいぶ前のことだからあんまり覚えていないけど。

>26
>>21のサイト見れば？

最近、まるちゃんの味が落ちたと思わんか？
通は、チャルメラだな・・・

まるちゃんと言えば、スーパーでしか見かけない赤みそラーメン
が気になっている・・・。

「おふくろの味おかだま」行って塩チャーシュー食べてきました
あまり体調が良くないけど、それでも俺はラーメンを食うんだっ!っていうときには
あっさりしたあのラーメンはいいかも、毎日食べたいとかね
風邪気味だったので、ちょうど良かった。

白石区本郷通7丁目(水源地通り沿い）の「味幸」にリターンしてきました。
前は味噌を食べたのですが、今回は醤油を食べました。
うまい！ダシがしっかりとられていて（豚骨＆カツオだし）このカツオだしが強い店があまり記憶にありません。
600円で、ボリュームはあるとは言えませんが、スープ、麺共にいい線行ってると思います。
濃い味が好きな人は、是非いってみてくださいね。味噌、醤油共、美味しいですよ。
あと、「ももたろう」行きました。うまかったです！

>36
ももたろうは何味食べました？
僕は醤油を食べたのですがスープはgoodでした。
ただ麺はいまいちだと思いました。
今度は噂の麻婆ラーメン食べてみたいです。

>>38
ももたろうの麻婆ラーメンは麻婆豆腐たっぷりなので、小ライスなんぞを頼むと良いですよ〜。
味は勿論最高ッス！

北郷の武蔵の隣に出来た「秀福亭」
塩と醤油はあっさりしてて、焦がした玉葱がトッピング。
これが香ばしくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
味噌もウマいらしい。

あと、厚別の西友の向かいに出来た「拳」（こぶし）
ここもかなりあっさりで、俺はちょっと物足りなく感じたけど
あっさり好きな人にはオススメかも。
一日？食限定のチー油ラーメンってのも食ったけど
これは・・・鳥肉大好きな人ならオススメ。
つーか鳥の味しかしません。

最近はこの２店によく行くのだが、他の人の感想求ム。

以前、大通西8位のビルの地下に入ってた五右衛門ラーメンて
どこに移転したか分かる方いますか？

栄鳳はいないのー？

厚別中央４−２で最近オープンした「ひこまる」はまあまあうまかった。
若い夫婦と出前の兄ちゃんの３人でやっているようだ。
タイプ的にはあっさり系かな。チャーシューはとろける感じ。
塩を食したが、ややインパクトに欠けるものの塩辛くない点は
評価できる。店内に客はいないが、出前殺到で厨房は忙しい模様。

裏参の「ささや」なくなったね〜〜。結構うまかったのに。
移転したのか？教えてください＾＾

＞４３
閉店のよう。けっこう人気あったみたいね。
参考までに下記をどうぞ。
http://www2.diary.ne.jp/logdisp.cgi?user=91373&log=200109

>34
確かに最近「マルチゃん赤みそラーメン」が売ってない!
なぜだ?

桜島のラーメンは沖縄のソーキそばに似ている。
あそこってラーメンの味が一種類しかないんだね。

伏古、道、２回目（前回は味噌野菜）丁寧に
仕上げてあり、客もついているが、醤油は私
には物足りなかった。化調不使用ということ
だが天然材料をいれることが旨さにつながる
のではない。清田、だるまやのドロラーメン
のほうが醤油としては数段上と思われました。

平岡アルボというパチ屋の隣接の食事処の昔風ラーメンうまい。
味噌好き（山頭火は、塩）なんだが醤油が美味いと思ったのが滅多にないから・・・。

最近、北野とかオープンした
とんかつとラーメンの「麺吉」って
行ったことある人いる？
あまり期待できないと思うけど

→２８ 狸小路６丁目でうまいのは「ひご屋」、「泉福」だけだと思う、「火の鳥」は麺がまずくなったし。あと７丁目の「一徹」はかつての「富公」に結構似ているので、未体験者は行く価値あり。

琴似の縁やに文字が流れるタイプの電光の看板があるんだけど
「堺正章が・・・有名人・・・」やら目に付く言葉がイタイのなんのって
有名人のサインを壁に貼るような人気店も少なくなったというのに・・・
あれで客が集まると思っているのか(藁

>51
主人がラーマニに書き込んでるからレスしてみたら?

＞５０
たしかに「火の鳥」は麺がまずくなったね。
製麺屋を変えた以上に、麺がボサボサしているのはなんだろう？
かんすいの代わりに海藻を練りこんでいるのがまずいのかな。

火の鳥はもとからうまくねーよ。
化学調味料使っててもいいからうまい方が
漏れは好きだぞ。

火の鳥はラーメンより、カレーライス

地味に　山岡屋好き！！絶対仲間いるはず。

ばり屋って何味が基本的にオススメなの？

澄川の「ひなた」行って来ました
とんしお食べた　おいしかった
でもスープを全部飲もうとするとゴマの殻が邪魔かなー
一杯では物足りなかった
でも、また行きます

>50さん
情報ありがとうございます。「ひご屋」美味しいですよね。
狸小路の5〜6丁目あたりは、行くと目移りしてしまいます。（食べた事のある美味しい店）ＯＲ（食べた事の無い未知の店）でいつも迷ってしまいます。
泉福いってみますね。
あ、あとこないだ菊水本町？菊水上町？にある
「龍王」にいってきました。通りすがりに寄ったのですが、美味しかったです。
６００円の安さに、トッピングのボリュームたっぷり。しかも旨い。
しっかりした味だなぁーという感想です。納得！という感じでした。
誰か、本郷通り７丁目近くの「味幸」行った方いませんか？
醤油は札幌で一番美味しかったです。まあ好みなんですが・・・

テレビ塔の地下に出来た「竜竜」にいってきた

味噌食べたんだけど、味を語る以前に
なまら、にんにくのにおいが強烈
それも、なんか生にんにくをすったようなにおいなんだわ
ラーメンが運ばれてきた時に「こりゃやばいか？」
って思っちゃったよ
ローストしたにおいなら好きなんだけどなあ
味は好みなんだよねー

でもやっぱり、にんにくがきつすぎだと思う
長ネギがまたそれに合わないんだ
あれは、タマネギとひき肉うを炒めたほうが
良いのではなかろうか

みなさまいかがか？

中央区南24条西9丁目にある麻田屋。みそらーめんが激ウマ！
定休日は木曜と日曜

純連は？

>>61
「麻田屋」は一般大衆食堂であり、「ラーメン店」では無いと思われる。
味も大衆食堂で食べるラーメンとしては「そこそこ」というレベルでは。

>>62
有名店厳禁て書いてるべ。

美園の「彩未」にいって来ました。醤油を食ったらうまかった。
味噌をちょっと飲ませてもらったら不思議な味だった。
ところで彩未と純連ってどんな関係なのかな？
「すみれより」って彫ってあった看板みたいのあるし、味は似てるし。

八軒にできた「梁」っうまかったよ。
もともと火の鳥に居た人らしいが・・・。前レスで批判もあるが漏れは好きだ。

おふくろの味おふくろ行ってきました。
夕方4時ころ行って、客は僕一人ぽつねん・・・
メンマ醤油とおかかのおにぎり食べました。
美味！今風ではないが、メンマとダシの微妙なハーモニー（ｗ
とってもレアな場所にあるけど、これからもたまに行ってみたいと思ったよ。

>63
わかってないなー。
純連に味を伝授したのはここの店なんだＹＯ

↑
ひえー恥ずかしい間違いた
｢おふくろの味おかだま｣です、すみませんでした。

藤野にある「眉山」。
俺的にってか絶対五丈原よりうまい。

スレ違いですがほんとに今日は腹が立ったので．．．。
観光客の人に北海道を誤解されると思いまして。

たまに観光バスのルートになってる中央卸売市場の中にある食堂で
おふくろはぼったくりです。

会社が近くなのでたまたま今日いきました。
焼き魚はいつ焼いた物かわからず、しかもレンジで温めていました。
しかもすべて２０００円以上するし。
鯖が６８０円と書いてますが置いていませんし。
だいたい４０００円以上の丼物しかありません。一番高いのはなんと
活毛がにが乗ってるという親子丼１５０００円でした。

>>71
確かにスレ違いですが、私はそこでラーメンを食べた事があります。
感想は、『客ナメ過ぎ』（笑）
褒めるところが一切無いラーメンでした。
行くべからず。

札駅北口近辺にあった豚骨博多ラーメン「ばりきや」
はどこかにまた出店するのだろうか？
本格豚骨ラーメンで好きだったのに。
情報持っている人いるかな？

ばりきや情報、オイラもキボーン！
美味かったのに残念！

>73

漏れも、ばりきやキボンヌ。
まだあそこで「バリカタ麺」にして食ってないぞ！？

>40
すごーく亀レスですみません。西８丁目の五右衛門は、移転したのでなくやめちゃったのです。
でも最近狸小路のずうっと西奥のほうに｢三角山五衛門ラーメン」という店をみつけました。
お客さん満員でした。西８丁目の五衛門の兄弟の人が三角山五衛門の店主らしいので、
味は似てるかもしれませんよ。

最近　山岡家の味が落ちた様な気がする
コスト削減してるのかな、それとも他の店が美味しくなったのかな？

＞７７
あなたの味覚が最近正常に戻ってきたのかもしれません。

俺は山ろく園が好き

薫薫はつけラーメンが好き。
いつもこれとビール。

東西線西１８丁目駅降りてすぐ、黄色い看板の『中村屋』は
特製の黒胡麻麺を使用していてかなりイケる。
特に味噌系、こってり好きにはタマラン♪

>76
「三角山五右衛門ラーメン」はお気に入りです。醤油しかありませんが
　\500は安いと思います。

札幌ではないですが、石狩市花川の｢じんべ」の
“かつラーメン”は美味でした。
かつの肉汁がスープにとろけて、絶妙な味わいが出ています。
ラーメン屋としては今後も有名店にはならないと思われ、このスレにぴったり
だと思いました。

向陵中横の「みきや」ねぎ肉ラーメンと広東麺がうまいんですけど…
ｶﾞｲｼｭﾂかもしれませんが店で食っても遅くて冷めてる謎の店ですよ。
つかあの店で出前とって1時間以上待たされた上に麺の量が0.5人前くらいしか
なかったんで家の親父が激怒してｗ
それ以来食ってません

冷めてるんならうまくないべや。

東西線南郷１８丁目駅近くの「麺麺」の醤油が俺は好き。
塩は味が濃くて好き嫌い別れそう。
味噌は食ったことないけど、一緒に行った友達はあんまり好きじゃないって
言ってた。なんか変わった味だったような気がする。
しかし醤油はウマイので１度どうぞ♪

ばりき屋はどこへ・・・
86さんへ水源地通り沿い、本郷通近くの「味幸」行ってみて下さい。
醤油うまいっすよ！
「麺麺」いってみますね。

あの〜
どなたか北１西２３の「養源斎」って店、ご存知ないですか？
あそこのしょうゆが激ウマで大ファンだった。
チャーシューもとろけてクセになる。
注文してから３分くらいで出てくるムチャっぷり。

確か今年の２月頃から「店主、入院の為２週間ほど休みます」との張り紙。
そして復活する事なく現在に至る。
電話したら今まで誰も出なかったが、今週になって遂に
「この電話はお客様の都合により使われておりません・・・」のアナウンス。
いったい、どーしたのか養源斎！
やたら「コショウふると美味いよ！」と薦める愛想のいいオヤジが心配。
どなたか情報きぼーん。

早く復活しろ、ゴルァ！（泣）

知り合いの綺麗なお姉さんの彼氏さんが経営しているんだけど、
北２４条駅出てすぐのアトムというラーメン屋。
トンコツベースの醤油がマジ美味しい。一見トンコツラーメンにも見える。

尚、他に夏の間には冷たい「ぶっかけラーメン」なるものがでる。
６月からだそうだ。トンカツの乗っかった「ビックリ丼」なるものも
新しく出たそうで。

身内の店紹介の様だが、マジで美味しいのだよ。
ちなみに店主さんもお姉さんも美形同士で目の保養にもなる＜ｗ

薫薫のつけラーメン食べました。うーん、いまいち。
これから東京につけ麺巡礼に行ってきます。

「じんべ」ってどこにあるんですか？
詳しい場所を教えてください。

中村屋、昨日行って来ました。うっかり黒胡麻麺にしてもらうの忘れたけど
味噌ラーメンは思いの外くどくなく食べやすかったです。
おやっさんの威勢のいい声が気持ちよかったですな。

＞９１
｢じんべ｣花川南４条３丁目１５２
言っておきますが、一幕とかのような超ウマな店ではないよ、
なかなか侮れないって感じのラーメン。

＞６５
美園の彩未は純連（すみれ）で修行してた人が独立してやってるハズ
だよ。純連系なんだけどあそこオリジナルの味なんでオイラも大好き
です。結構空いてるしね。
＞１５
すすきのの十兵衛はおいしかったよ。個人的には相当ランク上！
店キタナイけどね・・・こないだ行ったら隣にいた観光客にビール
おごってもらっちゃった。

古い返答スマンです

伏古公園（？）近くの
「チャーシュー一発」
はどう？
ｶﾞｲｼｭﾂですか？

あぼーん

６６さん同様　　梁ってウマイヨ！
八軒のあたりに美味い店無かったけど
ついに出来たってかんじ。
一度いってみてはどうかな？

今日、「泉福」行きました(狸小路）。店の売りは、札幌ラーメンの伝統を残す店と書いてあった（もしかしたら少し違う文面かも）のですが、その通り、昔ながらの札幌ラーメンに近い感じですね。麺がうまかったです！お店は狭かったけど、ライスがサービスで700円でした。

>95
『チャーシュー一発』、逝ってよ〜し！
チャーシューは固くて臭いし、ラーメンは塩ラーメンなのか
醤油ラーメンなのかﾊｷｰﾘしないし…。
漏れはあのラーメン食って、直後に腹こわしたね。
腐ってたんじゃねぇのか！？あのチャーシュー……。

>95
チャーシュー一発ですが、前のスレにも書きましたが、私は嫌いではありません。チャーシューは普通のをたのんでもたっぷり乗ってます。チャーシューもいろんなお店でいろいろですから。
まあラーメンの味は好みだと思うので・・・焼きタマネギをトッピングしたら旨いっすよ。ここの書き込みは参考にしてください。やはり自分で食べてなんぼと思ってます。もちろん外れる事もありますけど(笑）それはそれで、自分の舌で味を確かめたのだからいいじゃないっすか！（すいませんスレ立て大学生がでしゃばりすぎました。）

>96
なんかむちゃくちゃ感じ悪いサイトだな

さんぱち　は、食べるたび　味が違う　5回に1回　美味しいのが出てくる
どうして　同じ味が出せないのだ
学生バイト？？　　どうせ適当に作ってるんだろう

>>102
ワシもそう思った。毎回違う味なのさねー。
やたら塩っぱい！

逝ったことはないんだけど、
伏古のほうにある「熊五郎」ってどうよ？
むかし、ぼろかったのが、いつの間にか
立派になっている
しかも、メディアに登場していないような…

江別大麻の「銀波露」でみそ食べた。
こてこて＆辛いみそじゃなくて食べやすくおいしかった。

>>103
さんぱち食べたあとって激しく喉かわかない？

環状通り沿い美園の「たかきゅう」はどうよ？
とんこつ醤油とトリガラ醤油しか食ってないけどあっさりめで
なかなかよいと思うんだが。

ＪＲ琴似駅の近くの「ふくべ」はどーでしょうか？

ふくべは・・・もやしをやっつけた頃には麺が伸びてる・・・
味は悪くないから、もやしを減らして欲しい。

↑言えてる！！！

↑
だから、無理やり麺を先に、食べます（もやしが邪魔で、結構大変）
意外と麺は少なめです。もやしだけを食べるのは、無理があるので・・
やっぱり残しますね。　柄杓に一杯はあるでしょう。
食べるとしたら、味噌です。

暴露話みたいで良いのか悪いのか？
このスレで結構人気の、東区の｢あ〇｣の面白い話聞いたよ。
小樽の｢蔵×｣が最近不調なので、店ごとまかすかからやってみないかと
アプローチされているようです。
味からなにから全部思うようにして良いらしいのだけど、何せ｢あ〇｣の親父は
本格的なラーメン屋じゃないから、やめておいたほうがいいんじゃないかな。
本人も断るつもりらしいから良いけど、私はまだまだあそこでやっていて欲しい。
親父ごめん！ばらしちゃったけど大丈夫だよね。
ラーメン好き大学生さん、武士の情けでＨＰにこの話を乗せるのだけは勘弁してね。

でも小樽の｢蔵×｣はメディアに強いから、
大して美味しくなくてもメディア戦略で
「ばりきや」位は流行るかもよ。


流行らない｢あ〇｣続けるより場合によってはいいかも？

江別消防学校入り口ななめ向かいの「松喜」は美味しい。
おすすめは「こくまろ塩」と「チャーシューおにぎり」ね。
月曜定休。

東区中沼の「拓味」
塩生姜ラーメンがおすすめ
ただし、場所がわかりにくい

すすきのはずれの「荒法師」で塩ラーメンを
食べた。
店名はコテコテのくどいラーメンを思わせるが、
あっさり系。しかも北海道特有の塩辛いラーメンではない。
味もなかなかうまい！
飲んでから寄るようなラーメン屋ではないわな・・・
森住製麺。

中央区の東急のラーメン屋についての発言は罰金物ですか？

豊平区のポパイは材料の野菜的に癖があるかもしれないけど、なかなか美味でしたぞ。
あっさり系で♪

八軒の 梁 イイよ。先週３回も入っちゃたくらい。
だんだん混んで来るような気がするな〜。
結構遅くまでヤッテルみたいだし、お勧めダヨ。

東苗穂の王将はｶﾞｲｼｭﾂ?
キャッツのすぐ横。
ﾄﾝﾄﾛ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ﾐｿ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
おっちゃん(ﾟдﾟ)ｺﾜｰ

>117
八軒の住人です。
場所をキボンヌ（住所もしくは目印）

やっぱり真栄の笑み屋でしょう！

北30条西4のじゃんじゃん！
の場所で以前やっていた東龍のラ−メンは美味かった！！
もう一度あの味噌や広東麺が食べたい！
あの店主、今は何処・・・・

>１１９
北２４条ー宮の森通の昔のとんでん、今の　暖中　のちょい西側
シェルのガソリンスタンドの斜め前でワカルカナ〜？

>122
おー　サンクス！
暖中ＯＫ。ＯＫ。　今日は無理かな？
明日にでも行って見ますわー。

采未に行ってきました。
味噌を注文したけど、結構うまかった。まじめな職人が作っているラーメン屋って感じで好感持てる。
塩を注文している人が多かったので今度は塩を注文してみます。
気になる点は麺はウエーブと腰は有るんだけど、麺のうまみがくてもったいない。多分、○○製麺製だと思うけど・・・。

藤野にある｢伊藤食堂｣の塩が美味い！
だけど他は…。
トンカツ頼んだら全部アブラだったりした…。
ただし塩は本当に美味い！
タクシーの運転手とかが頻繁に来てるし！

いとう食堂は石山じゃないの？引っ越ししたか？

age

>119
宮の森・北24条通沿い、八軒7条東4丁目あたりだったと思う。
>>114
1で私もおすすめした。うまいとおもうよ。こないだ行こうとしたら、定休日で
（月曜）がっかりしながらそのまま車で走っていたら測定に捕まって一発免停、
罰金4万円なり。（中沼町50番地付近、測定注意されたし）

>>128
ちょっと補足・・・。「梁」は看板が違う店の名前になってたので注意した方が
いいよーん。のれんは「梁」になってたけどネ。

梁」昨日言って来ました。ねぎ食べました。
感想は・・・私の口には合いませんでした。スマン（謝る事はないが・・・）
丁寧に、ス−プを作っている印象はありましたが、
醤油と味噌のブレンド１種類は、はっきりした
味好みの人には、不満じゃなかろうか？
後言わせて貰うなら、チャ−シューが小さく
しかも、脂身ばかりで、これはないべ！　でした。
若い兄ちゃんがやってたけど、「頑張ってるな」
とは、思ったよ。　以上です。

それは好みの問題だからしかたないよな。
私が最強と思っている　桑名のとんこつ、でも嫌いな奴もいることだし。
まあ又ウマイと見つけた店　探したら教えるヨ。

新札幌駅の近くの「大王」は、まだ営業していますか？サンピアザの地下から移転
したと小耳にはさみました、あそこのノーマルの味噌ラーメンは美味しかったなぁ
ぁぁぁ・・・

清田のキャッツアイ近くのラッキーそばにある
「一徳堂」はいい感じです。とんこつベースです。

＞１３３
まじっすか？

いま風の店づくりと、いま風のとんこつラーメンで、
狙いはあきらかで・・・。

まあそれがいい感じというならそうでしょうが・・・。

>>132
ありますよ。この前行きました。
おいしかったですよー

たしか１０年ほど前に中央区役所の辺りだったでしょうか「入福」という、女性だけでやっているお店があったのですが、味にくせがあるのと立地条件が悪いためか潰れてしまいました。その後を知っている方がいらっしゃれば何か情報教えて下さい。

手稲区にある「登竜門」なんていかが？
自分のうちの近くにあるんだけど、いけます。
とてもマニアな店だけど、そんじょそこらの有名店よりは美味しいはず。
私のお薦めは味噌。
札幌市手稲区前田６条のホクレンショップの目の前にあります。

麻生にいい店ない？

＞１３８
駅はどうよ。

＞１３６
１０年前くらいといえば・・・
道工業高校（現尚志高）のあたりに
ベトナム(風？)ラーメンを出す店があって、
そこではおでんを食べられた。
覚えている人いない？

>>131
私も桑名のとんこつが最強かもしれない。でももう何年も食べてない。
桑名って北郷に移ったんですか？それとも二店になったのでしょうか？

『桑名』って、名前のラーメン屋　新琴似の一番通りのあるけど
そこは、　系列店なの？？　　ぜんぜん違うの？？

桑名は親子でヤッテル店だよ。
北郷にあるのは支店みたいなものらしいヨ。いったことないもので　(^^ゞ
新琴似の店は違うんでないかな〜〜？
そういえば今年になってから桑名２回くらいしかいってないな。
ソロソロいかなくっちゃ。

石狩の北京麺人と星置のほしや。ほしやは有名か？味が変わってしまったらしい･･･
やっぱ雑誌とか載っちゃうと味変わるところもあるよなぁ

＞１３６
たしか８年前に閉めたような・・・醤油が美味かった　オリジナルのサッパリ味
だった　見つけてから２，３ヶ月で止めちゃった・・・
週いちは行ってたんだけど残念・・・看板だけはまだ残ってるよ

九州人ですが、先日札幌へ出張しました。
で、札幌といえばラーメン！！
手っ取り早いとこで札幌グランドホテルの地下でラーメン食べました。
山頭火が混んでたので隣の店で、たしか『のんき』だったようナ
味は、アッサリ系で麺がストレートでのどごし良し！！
二日酔いでも、食べれそう！！
九州人の私ですが満足でした。

>139
「駅」は味がすごく濃いよ。純連以上の濃さだよ。

今日､狸小路の味噌オンリーの「寅の家」（ちがったらすいません）に行きました。
「火の鳥」と、隣の「龍の巣」（醤油限定の店）と系列はおなじらしいです。
入っておなじみ「添加物、かん水等は・・・おりません」とありました。ふむふむと・・・
麺は中太縮れ麺。マイルドなスープに炒めた野菜とその汁が入って、挽肉も入ってました。
チャーシューは入っていません(頼んだのが基本の味噌６００円だから？）
期待が大きかったせいか普通でした。次は期待せず隣の「龍の巣」に行ってみます。

東北通の「ごんくま」！有名店じゃないよね？こってり味噌チャーシューは、死ぬ前に一度は食った方がいいと思う。
やばいぐらいうまいよ！！

>148
おお。私は龍の巣のほうに行きました。
貍小路のどこかに、カウンター５席くらいしかなくて、醤油とチャーシュー
のみの販売であっさり系の店があると聞いて、探して歩いたんだけど
みつからなくて。龍の巣は席数けっこうあるし、違うよねえ。
龍の巣、お味は普通だった。虎のほうも普通なんだね（笑

>149
東北通りのどこらへんですか？
行ってみたいなあ

ごんくま、期待して行ったけど・・・マズかった。
もう行かない。行きたくない。

狸小路の「一徹」行ってきました。
醤油を食べたんだけど、くせのある油の味がした。
でも、それはけっして不快な油っぽさじゃなく、
どんどん深さを追求したくなる味だった。
行ったとき店主らしき人が店員に指導していたのを
聞いていても、魂を入れて作っているのがわかった。
どんぶりは定番だし店も古いが、
それこそ一徹でやってきたのが伝わってくる。
カウンターに座るともやしを炒める時の
フランベ状態の炎が間近で上がる。
あそこは隠れた名店と言える。
また明日でも行きたいくらいです。

札幌市東区の「らーめんあび」、一時閉店！！
遅くとも6月いっぱいで営業終了だそうです。

２〜３年後には復活したいそうだけど…。
早く帰って来い！「らーめんあび」！

>153
お言葉を返すようですが
「一徹」は隠れてないですよ。
かなり有名！　ラーメン特集では、タウン誌は必ず出てるよ！

>145
知っている人がいてくれてうれしいです。ちなみに自分も醤油派でした
>>153
一徹の場所と味は、幻の名店「富公」を受け継いでます。でもやはり味はまだまだ研究が必要だと思います。
開店当初は「富公」と同じあのスープに合う麺だったのですが、おやじさんに聞いたところその麺がなかなか作るのに微妙なさじ加減がいるらしく、やめてしまいました。
それからの麺はあまりよくないです。安くあげてるって感じ。（最近行ってないけど）
でもやっぱうまいので、みなさん１度は行ってみては？
ところで「富公」うまかったなぁ…おやじさんに顔を憶えてもらってうれしかった…突然でしたね亡くなったの

>156
一徹いいよね
富公時代を知らないのだけど
今は亡き伝説の親父はさぞかし凄かったんだろうな

>155
そうなんですか知りませんでした。
行列ができてるとことか見たことなかったので
有名ではないのかと思ってしまいました。

>154
本当ですか?
本当だとしたらものすごく残念　というか困る
というかそんなのイヤっ
あすこん家のラーメン食べんのが楽しみなのにっ
大将考え直してくれー

>>159
残念ながら本当です。
マスターも最近やっと自分の味が提供できるようになった、との思いがあ
るそうで、数年後に再開するときはもっとうまいラーメンにするとも言って
いました。

もし、店（経営権）を買ってくれる人がいたら連絡してあげてください。
それと、しばらくお別れだから早めに食べに行ってあげてね。
はっきりしてはいないけど、閉められる状態になったらすぐ閉めるそうだ
から。

「あび」閉店かー
伝説の店になっちゃうのかねー
大将がんばってほしいな

>>161
大丈夫。
言われなくたってがんばる、ってあの人なら言うからさ。
ひたすら待つのだ。

「あび」閉店なんですねー。残念です。あそこの大将の人柄に惚れた方も多いのではないでしょうか？
自分ももう一度食べに行きたいと思います。
＞150さん
「龍の巣」普通でしたかぁー（笑）あそこらへんはラーメン屋さんが多くて入る店に困りますよねー
えっと「龍の巣」や「寅の家」、「一国堂」などがある狸小路か、その前の丁の、入ってすぐ左側のラーメン屋（おしゃれな昔っぽいおしゃれな店構え）はどんな感じなのでしょうか？今度行ってみようとおもうんですけど。
いつも混んでますよね。

栄通13丁目「福福」
中華料理屋だがラーメン＆チャーハンは一度喰うべし、\780也。

>>156
富公懐かしいね・確かに美味かった。
高校生だったが、部活の帰りによく食べたな。
「一徹」行って見ます。

＞事情通さん
やっぱり小樽行っちゃうんですか？

>>166
小樽？
いや、小樽とは聞いていませんな〜。
それは初耳だ。
漏れの情報では、諸般の事情により札幌市内と思われ…。

「ひご屋」行ってみた。食べたのは豚骨醤油。
店内かなり綺麗で好印象。清潔感があった。
見た目結構くどい感じなんだけど、かなりアッサリ目。
自分は札幌ラーメン特有のしょっぱクドイラーメンは好きじゃないんで、
かなり好きな味だった。ライスサービスしてくれたのも嬉しかった。
あの辺りの店は一国堂しか行った事がなかったんで、（一国堂はくど過ぎ）
色々な店行ってみようと思う。今度は泉福行ってみよ。

やじきたの塩ﾗｰﾒﾝだな。
すげぇ澄んでてあっさりして美味い。
お勧めです。
たいやきラーメンもお勧め
学生の時よく行ったなぁ・・・

>150
その店○○○ンは確か、焼肉屋の隣です。経営者が同じはず。
焼肉屋の店名は、ジャズの名曲からとっている酒のつまみのなまえです。
ラーメンはすぐ売りきれるので、昼or5時頃、行ってみてください。
ラーメンの味は、椎茸がきいている東京風です。

やっぱ
どこでもﾗｰﾒｿ
だべ

地下鉄大谷地にあるパチンコ店イーグルに入ってるキッチンパリスって
店のしょうゆらーめんは全然期待してなかったけどびっくりするぐらい
おいしかったです。旭川系かな？

江別の３番通りの銀ぱ狼の塩と醤油はかな―リ旨かったよ！

>170
その店は、桑園に移転しました。
ラーメン店としての名前は変わりましたが
焼肉屋としての名前は変わっていません。
私も好きです。

「あび」行きました
辛味噌食べました。美味しかったっす。(２度目）
たまたま店内が空いていたので大将と雑談をしたら案の定閉店の話になりました。
あびの閉店は本当です。近所にあった会社が去年の冬から連続して移転したそうで、客数がぐっと落ち込んでしまったのが原因だそうです。
大将は「うちの味を好きだといってくれる方は有りがたい。けどたいして味にうるさくなく、近所に店が無いからと昼にしょうがなく来てくれるお客の方が経営的には重要だっていうのは変なはなしですよね。」と苦笑してました。
また自分の味は改良に改良を重ねた大事な味だから、ラーメン作りをやめるつもりは無いとも仰っていました。
６月中には閉店するそうです。美味しいお店が立地条件や不運で閉店するというのは残念です。
もう１回お店に顔を出しにいけたらと思いました。また復活して欲しいですね。

狸こうじの喜来とは、麺もスープも美味しくてオススメです。

http://js-web.cside.com/index.html

すみません　札幌で美味しい喜多方ラーメン食べたいのですが。
どこか心当たりありませんか？　五反田駅周辺にあった喜多方ラーメンを
食べてからはまってしまいました。

俺も　喜多方ラーメン食べたことあるけど　美味しかったな〜〜
こっちでは、　見たこと無いな　
いちよ　調べときます。

珍萬、ちんまん…（;´Д｀）ﾊｧﾊｧ

白石本郷通沿いにあったような気がします＜喜多方ラーメンの店
今はもうないかな。

厚別辺りにいい店無いですか？情報ｷﾎﾞﾝﾇ。
ちなみに私は、大忠って店が近いんで結構行きます。
まぁ、旨からず、不味からずなんですけど。

>182
１にあるラーメンサイトも見てみなよ

>>175
学生さん、「あび」復活の際にはワシが必ず報告するから安心しな。
ま、２〜３年なんてあっと言う間さ。
それまで、このスレッドがあればいいが…。
というか２ちゃんねるの存続が大前提だけどね。

>184
今日の夕方行ってみたら開いてなかったな
昼の方がいいのかな？

>182
詳しい場所は覚えてないけど
北星学園大学から裏の方に行ったところにある
「大連」って店はまあまおいしかった気がする
あくまでも「まあまあ」ですけどね

>>185
確認したところ、日曜日に店とは関係ない用事があって仕込みが出来な
かったのでやむを得ず翌日の月曜日、休んだとのことです。
基本的には休みのない店なので行ってみてくだい。

アスティ45の西隣に桑名の支店(？)ができとる・・・
他の有名店と同じ轍踏まないことを祈る

えっと今日、また1つ開拓しました。
「きらら」東苗穂１３条３丁目三角点通り沿いです
見た目はお洒落な感じで、入った所まだできて１年くらいの店のようでした。
３０歳くらいの大将が１人でやっている店で僕は６００円の味噌をたのみました。
まずパット見、もやしがまあまあ乗って、他にしなちく、チャーシューが２枚、長ネギ等、けっこうボリュームあるなぁと感心しました。
麺は西山。若干固めの麺が絶妙（武蔵ほどは堅くない）。一度もやしや野菜を炒めているのでその香ばしさと、味噌がうまくマッチしていました。
普通、ラーメンといえば多少なりしょっぱい感じがしますよね。けど「きらら」の味噌の感じは、いやなしょっぱさではありませんでした。
スープが本当に研ぎ澄まされていて絶品です。どちらかといえば昔ながらの札幌ラーメンの味寄りですが、それに今風の改良を加えたすばらしい味でした。
おそらく立地条件が悪いため、知名度が低いのだと思われます。欅の味を思い出しましたが、それ以上かもしれません。
マニアックな1店だと思います。600円なら十分満足しました。

なんとなくだけど、うまいラーメン屋って
地下鉄の駅から遠いところが多い気がする。

＞１９０
すばらしい着眼点！！

＞152
死ね

菅家という店が今のところ好きです
何店舗かあるらしいが札幌駅周辺のビルの地下にあったと思われる
東急デパートが地下から出たところに見えたのでその近辺。
正確に書けなくてスマソ
しお、醤油がおすすめらしいが、
とりあえず醤油にした６５０円だったかな
うまかったよ
一度いってみなよ

ごんくま興味わきました
今度いってみます

「あび」食べとかないとと行って来ました　
カキコどおり気の良い親父と奥さん？開店１２時前に行ったが入れてくれた
醤油たのんだが　一口目　チョイ甘　ラード？凄いと思ったが美味しく最後まで
いただいた　暫くスープに浸してと言われたチャーシュー美味！
もう少し油少なくしてくれたら　俺的にはベスト

>187
有難う。本日行ってきたよ
塩の評判がいいようだったので、普段はあまり食べないのだけど
塩ラーメンに。スープは下品なしょっぱさが全くなくて、
チャーシューも美味！

多少の遠さなら通いたかったが、東区は遠い・・・
とにかく復活を激しくｷﾎﾞﾝ

札幌市内のラーメン店について詳しい方がいらっしゃいましたら
是非お尋ねしたい事があるのですが、市内に「釧路ラーメン」の
お店は存在するのでしょうか？そもそも釧路ラーメンって言うのが
有るのかどうかも判らないのですが・・・。宜しくお願い致します。

今日　麺家「風」feuに行ってきたが塩ラーメン（深層ラーメン）(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ
元フレンチのシェフが始めた店らしいのだがスープは好みの味だったよ。
ｺｯﾃﾘ派の人には向かないが優しい味だったよ・・・
厚）厚別中央1-1-3-33　Ｒ12と南郷通の間Ｐ有り　今の所　塩＆醤油のみ￥700なり

>197
二十四軒に、海皇があります。197さんの食べたいのが釧路のまるひらや秀航園みたいなのだったら、
私もあるかどうかわかりませんが。

> 192
私もごんくまは然程美味しいと思えませんでしたよ。
何だかカップラーメンの延長みたいな感じがしました。
貴方の価値観で死ねまで言うのは明らかにおかしいです。
それとも関係者か何かですか？

お酒の後て、なんかラーメン食べたいよね！！
白）栄通５丁目　「大ちゃん」おすすめします。安い、焼き鳥もあります。！

>>88
>養源斎
「○月くらいまで休みます」とかって書いてあって、
でもってその頃に行くと更に一ヶ月延びてんだよね。
昨日言ったら７月中旬になってたよ(；´д⊂）

せっかく自宅から歩いてゆける距離にｳﾏｰな店が出来たと思ったのに…

「あび」はいつまで開業なんでしょうか？もう一回行っておきたいですねぇ。
あと狸小路の「喜来と」は食べた方他にいますか？

>202
でも今日その近くでラーメン屋（ホントは無国籍美食居酒屋らしい）オープンだよ。
うちにチラシが入ってた。
17〜19日の11:30〜20:00までラーメン三昧（とり塩・とり醤油・培煎みそ）が
６００円を４００円で食えるらしいよ。
　店名は「らーめん　かずや」
　場所は中央区北１条西２２丁目３ー１６
養源斎のある一角にａｕがあるんだけど、その隣（西向き）。
前は居酒屋じゃなかったかな〜？　自分は興味ないから行かないけどね(w

ラーメン好き大学生さんへ。
日にちははっきしていませんが、最大やって今月一杯です。
来月に入ればまた家賃かかるでしょ？

と言うわけで、店を居抜きで買う人がいればその時点で、いなければ
古道具屋さんに売るもの売って月末で…ってことになるようです。

人の良さそうなあびの　大将
　　今までの常連客の為にも　閉店の日程は　はっきりした方がいいと思うが・・　
　　来月になって知らないで行ったはいいが・・・と言うことになるんでは？
　　それが最低限の感謝じゃないだろうか？　　それとも店内に告知でもしてるのか？
　　旭川系　とんこつ系　札幌系じゃなく焼き肉屋系のラーメンだったな　ごちそうさん！

西高近くのラッキーの正面にある葉隠れってお店おいしいよ。
店は新しくて綺麗。
俺のお勧めは塩ラーメンです。

養源斎早く再開してくれないかなー。
昨日久々に実家帰って食べに行ったら休み･･･
代わりに葉隠れ行ってラーメン食べてきました｡
夏帰った時は絶対に食いに行こうっと。

あびの店長と話したけど（店長から話し掛けてきた）、
まだ迷ってるみたいだよ。
本人はできることなら続けたいって言ってた。
で肝心の味の方（醤油）は美味かったです。「一徹」に少し似てた。
行く価値ありです。そしてみんな行けば、
店長も考え直してくれるかもって俺は思った。

>188
すでに手遅れとの噂も…支店2件目でしたっけ？
今度自分で確かめてきます

>207
葉隠・・前から行ってみたかった店だ〜
場所まで詳しくありがとう！！

なんぴら西友向、香港タイフーンに一票。
チーズたんたん絶妙。らいちのシャーベットもこれまたいい。

一徹の味噌ラーメン食べたら
ニンニク胸やけが二日間くらい続いたよ、マジ。

「らーめん あび」の閉店問題には皆さんから暖かいコメントをいただいております。
このことは「事情通」が店主「Ｔ」にちゃんと伝えております。
またこの掲示板を見て、たくさんの方々が来店していただいていると大将は大変感謝しております。

さて、そもそもなぜ店を閉めるのか？ということをお話させていただきます。
はっきり言って借金が増えた、ということです。
年々売上はプラスで来ていたそうですが、概出の通り、近所の二つの会社の従業員の方々の売上が見込めなり、今ある借金をとりあえず返さなければにっちもさっちも行かないという状況に陥ってしまいました。

彼は肉体労働をして２〜３年でそれを返済し、新たに出直そうと決意しました。しかし、業者さんから他のラーメン店での仕事の話を持ち込まれ、そこで下働きからやり直そう、修行をしよう、で借金を返そうと思い立ちました。

この話を聞き、私は２ちゃんねる上で閉店の告知をしてはどうか？と彼に切り出しました。なぜならこのスレッドでは多少なりとも「あび」の味と、彼の人柄に惚れ込んで来て頂いている皆さんがいることを知っていましたので…。

が、ここ迄来て「あび」に資金援助の手が差し伸べられる状況になって参りました！
ま、彼が言うには決して借金がチャラになるような援助ではなく、これからも厳しい経営環境に置かれることは免れないそうでが、少なくとも経営を続けられる光明は見えてきたようです。

Ｔ氏の気持ちは今、揺れ動いています。
続けるべきか、閉めるべきか…。
私は、このスレの住人の方々からの反響の大きさからいずれにせよ態度をはっきりさせなければならない旨、Ｔ氏に伝えました。
彼は今週の金曜日に正式なコメントを皆さんに発表する、と言ってくれました。

その際には、不詳・事情通、皆様に「らーめん あび」の今後をお伝えすることが出来るとお約束いたします。

尚、予定では今週の木曜日に「あび」とは直接の関係はない店舗自体の工事が入りますので営業は出来ないそうです。

>>193
駅前の新しい北農ビルの地下だよ。

>213
厳しいみたいだね(^^;
あの辺はほとんど行ったことがなかったんだけど、
ちょっと寂れ気味で地下鉄の駅とも微妙な距離だもんねー

俺としては続けてくれれば嬉しいけど、
何より店主さんが納得の行く形で結論出してくれれば、と思うよ
しばらく閉めても復活したらまた行くし

とりあえず今週中にもう一度行ってみるかな

札幌で「冷たい」ラーメンの食べられる店ってありませんか？
「冷やし中華」ではなく「冷たい」スープのラーメンです。
どこへ行っても冷やし中華ばかりで・・・。
まぎらわしいから冷やし中華なのに冷たいラーメンor冷やしラーメンあります
なんて書かないでくれ！

北海道では冷やしラーメンを余所の冷やし中華というのが一般的だけどね。

とみこう

「がんばれ」だけで金銭的な援助までは(ラーメン食べに行く以外は)できない俺らとしては、あまり無責任に存続を訴えるのはどうかと思うのだけど・・・
でも大将がまだ店開けててくれるなら他に行かずに「あび」で食べ続けたいですね。だって旨いんだもの。ジャンルとかそんなことは無意味で、旨いラーメンを食べたい一心で行ってる者としては食べたいときにはいつも開いててほしいんですよね。金曜日の結論がどうあろうと対しようの決断は支持します。

>>216
たしか、「支那そばや」であったような・・・

>>216
葉隠に冷たいラーメンのポスターあったよ。
でも食べてないからどんなのかわからないです。
見た目からは冷やし中華じゃないような気がしたが・・・

最近、狸７の「お亀や」最近やってないのでつぶれたと思っていたが、
今日張り紙を見て笑えた。
「インドに香辛料を求めに行きますので当分の間休ませて
いただきます。」だと。
業者から買えよ。これ以上いい香辛料なんかないって（笑）。

>222
いつからあの張り紙あったかなぁ
もう随分経つような・・・
インドの山奥ってそんなに遠いのか？(藁

＞２２３
私も全然気にしていなかったからわかりませんが、
休業に入ってからかなり経ちますよね。
今ごろ山奥で遭難しているかも（笑）。
で、帰ってきてからスープの改良などもあるから
いい味出せたと考えるまで休みですね。

>>213
私はまだ一度も食べに行った事はないけれど、ここ見て行ってみようかなと思ったよ。
閉店云々の話は、客としては存続して欲しいと思うのが普通だと思う。
でも、経営など関わってくる事ならば、店主さんには２〜３年後でもいいから、
また開店して欲しい。
その時は、自分のラーメンを大切にしながら営業できるような場所で、
がんばって欲しいです。いじょ。

ラーメン横丁の天鳳
あそこの味噌ラーメンが好き

有名店だけど36号線の「玄咲」行ってきました。
ヘルシーラーメンではあるかもしれないが、
俺にとっては心に残るラーメンではなかった。
でも昼間はすごい混み様だった。駐車場に誘導員までいた。

明日、「らーめん あび」に行って、存続問題について回答をもらってきます。
店主「Ｔ」はパソコンなんぞ出来ない人なので（ギターは弾ける）、私がここ
の書き込みをプリントして持っていきます。
「あび」に対するご意見、ご要望などありましたら明日の午前中までに書き込
んでね。
もう結論は出ているとは思うけど。

では、明日遅くなるかもしれませんが、必ず、皆さんに「あび」からのコメント
を発表させていただきます。

あびなんて大して旨くない店に興味なんてないから別に発表しなくていいよ。

いえ、ど〜せ暇なもんで。

更新遅れてスマソ。
とりあえず一気に更新しました。
まだ一部更新準備中のものもありますが、今週末にはなんとかうPしたいっす。
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

>>111
大学生さんとは別人ですよ。

>事情通さん
「T」さんにくれぐれもよろしくお伝えください。
ラーマニには今までの皆さんのコメントが載ってますので
良かったら使ってください。

>>札幌★ラーメンマニア（仮）＠管理人。さんへ

ありがとうございます。
手間が省けました。感謝！感謝！感謝！
使わさせていだたきます。

中央区伏見にある「ふくろうや」ってのはどうでしょう。
チャーシューけっこういけててまあまあとおもうんですけど。

「らーめん あび」の存続に関しての書き込みです。

本日、存続問題の結論を聞くべく、皆さんの書き込みのプリントア
ウトを持って「あび」に行って参りました。
皆さんのありがたいご意見や励ましの言葉があったとしても、それ
自体が「あび」の店主「T」氏の決断を左右するものではないことは
分かっていましたが、とにかく、ギターは弾けても携帯はかけられな
いT氏に、ネット上でどのくらい「あび」のことが話題になっている
のか伝えなければ、と思ったものですから。

店主「T」氏とはいきなり店の存続問題には入りませんでした。
ま、ちょっと訊くのが“怖い”って感じもありましたので、しばらく
雑談の上、「さて、例の件だけど…」と私は切り出しました。

皆さんからの書き込みのプリントをT氏に手渡すと、彼は老眼鏡を取
り、調理場の入り口近くに座りました。
そしてタバコを一本吸う間にそれを読み終わりました。
読み終えた彼は、
「実は店、辞めるのを止めることにしたのさ…」と言いました。
「いや、色々あるのよ」。
これが彼の答えでした。

店を閉めると決めてから「とりあえず、借金がこれ以上増えること
はないだろう」と歳の離れた奥さん（良ちゃん）と、ほっとしてウ
キウキしていたそうです。
もちろん店を続けたい、ラーメンを作りたい、という気持ちはある
にしろ、現実問題としての借金ってのはと〜〜っても重い現実です
からね。

しかし、またまたしばらくして別の現実の壁に突き当たったそうです。
売ろうとした店に買い手がつかない。
店舗の排水管を油で詰まらしてしまい、工事をして油除去の設備を、
出て行く行かないにかかわらず設置しなければならない。
居抜きで売れなかった場合、店を壊す費用がかかる。
引越し費用もいる…。

そこへ資金援助の話も出てきて、「さてどうしよう…」。
考えあぐねたあげく、彼曰く、
「現代日本の縮図。問題先送り」で経営を続けるのがベターである
と、こう思い至ったそうです。

そんな状況ではありますが、毎年２〜３割のアップ率で売上が増え
ていることもあり、（あまりに分母が小さすぎるので、本当は話に
ならないとも言ってもいるが）なんとかかんとかやって行こう、行
くしかない、ってのが本音だそうです。

皆さんにはご心配、あるいはご迷惑をかけたことを深くお詫びして
おいてくれ、との伝言を言い遣ってまいりました。
「ある日、行って見たら店なかった」ということも今後考えられま
すが、なにはともあれとりあえず、「らーめん あび」存続決定のお
知らせを皆さんにお伝えいたします。

［良かったぁ」なんて月並みな感想を言う前に、また食べに行きます
今まで通りにね
大将っ!ありがと

ばりきやは移転なのか閉店なのかが気になる。
閉店の張り紙張ってあったっていうならまだしも、建物が無かったからなあ。

俺の行きつけの店だったんで、誰か詳細知ってる人教えて下され。

このレステーマと題目が違うんだけれど。
http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/
このチェーンのただのラーメンがとても上手いです。全国のどこのラーメンの味とも違います。
他のラーメンはこの澄んだスープの味を壊しています。止めてください。
機会あらばご賞味ください。番外編でした。

このスレ見て初めて行ったよ、あび
注文したのは塩と辛みそ、
塩らーめんの香ばしさ，コクは他に類を見ない味
ひさびさにスープを全部飲み干し納得したね

通なラーメン屋って結構有るんだねぇ。
PART3だもんね。驚くよ。

>234
ご報告Thanks
今後も時々食べに行きまする

南平岸フードセンターの麺蔵屋行きました、良かったです。
トンコツとの看板ですがかなり丁寧にあくを取り除いている
と思われ脂っこさがなく素直にだしの味が出ておりました。
ややあっさり系かと思われます。特筆はご飯系です。豚にぎり
１５０円はおいしすぎ、しかもランチタイム
ラーメン各味５００円にセットで頼むと
豚煮丼，チャーハン，鮭チャーハン，カレーライス２５０えんです。
地下駐車場もかなり広くてアクセス良いです。

241さんのレスまで更新しました。
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

東区のゆげやに行きましたが、味はもちろん接客も良かったっす！
なかなか繁盛してましたよ。

>>234
報告ありがとうございます。今度食べに行ってみます〜

南郷通沿いにあった『中村屋』が好きでした。（現在は琴似に移動）
あの辺ラーメン屋が無いので、たまたま出前で頼んだ時すごく不味くて、
全然眼中になかったんですが（笑）
ある日食べに行くと、味が変わっててすっごい美味しかった！
味噌もしょうゆも塩も美味しい。

で、その後何回か琴似まで行って食べてますが、親父さんから
息子？さんに代わっていたので、また味が微妙に変わってました。
親父さんのラーメンが食べたいよー！ヽ(`Д´)ノ　ｳﾜｧｧｧﾝ
でも美味しいです。
『中村屋』って琴似に２件あるのですが、確かおもちゃの平野さんの
通り沿いの方です。

「らーめん あび」の件ですが、書き忘れたことがありました。
この前の木曜日にするはずだった工事（下水）が延期になっています。
今度の木曜日…え〜っと、ですから６月２７日にやる予定だそうです。
この日は営業してませんのでご注意を！

とは言ってもこれも予定ですし、私も店の人間ではないので今週、特に
遠方から来られる予定の方は電話で確認したほうがいいかも。

>>243
中央区に店出してる。
大通り西19丁目だったと思う。
ついでに息子ではなく弟子だと思われ・・・

>241
平日の1時頃に行った時店長が不景気な顔して外睨んでいたので入れませんでした
美味しいんですか？食べてくれば良かったかなー

そうか、狸小路７丁目のマル金移転したのか。近くにあった火の鳥や一徹より
好きだったよ！
俺は南１西１９の「ゆりや食堂」ってフツーの食堂だけどそこのラーメンが
札幌では一番好きだよ。値段も３８０円で大守でも４８０円と安いしね。

南８西７にある利ッ久亭ィーていった事ある人いますか？
きになりつつ、なんか入りにくい、、、

　今日、プロ野球を見てきました。　近くに「時計台」と「玄咲」があり、何となく「時計台」で食べました。
塩は、素直な味ではなく癖が感じられました。（あくまでも個人的意見）皆さんはどちらが美味しいと思いますか？
ちなみに地元では、どちらが評判がよろしいですか？
少し脱線しますが、教えて下さい。

邊(あたり）行きました。紹介であったように、教えてもらわないと絶対見つけられない場所にあって驚きました。マニアック度高いです。
「味噌角煮」食べました。第一印象は「しょっぱくない・・・マイルドだなぁ。」と言う感じです。麺が美味しかったです。
場所は隠れているのに、お客さんはいっぱいでした。大将が１人で忙しそうでした。
麺は中太で縮れ麺。美味しかったです。スープもマイルドで野菜の旨みが出ていて美味しかったです。
角煮も柔らかい！自分の食べた角煮で一番柔らかいかも！という感じでした。
角煮が美味しいラーメン屋ってありますか？（もちろんラーメン自体も美味しい所）
ここは場所的にこのスレッドらしいお店でした。知名度はあるようですね。
あ、あと「あび」ですが、頑張って欲しいです。また行ってみます。

>>２４９
どちらも問題外。ラーメン店も観光バス来るようになったら終わりよ。
ドーム近くならカーボーイ向いの五丈原の方がまだいんじゃない？

寝ただろ？

→ ２４８「利ッ久亭ィー」の親父は妙に人懐こいかなり変わった人だけど感じは悪くない。ラーメンは脂っこくて大量の小ねぎが浮かんだとても個性的な味。食べる価値あり。

>247
おお！「ゆりや食堂」！あの斜めになった床が哀愁を誘って何気に好きでした
先日前を通ったらテーブルが新しくなっているみたいで・・・

>>245
マジすか！中央区に出店してたんですか・・・知らんかった。
そこは親父さんがやってるんでしょうか？
（息子さんではなくてお弟子さんでしたか(^^ゞ）
ああ〜絶対食べに行こう。

五月に札幌帰ったとき食べてびっくりしたんだけど、
アルシュ地下のげんこつラーメン味落ち過ぎでないかい？

麺は不味いし　スープは薄いし　白衣じゃなくて変なTシャツきてるし・・・・

すっごいがっくりきたのを思い出したんだが皆さんどう思うのよ？

＞256
長い間、俺の中で隠れた名店と評価していた「げんこつ」がですか？
最近、食べてないからわからないなあ。でも、あそこは大将以外、
店員の出入りが激しいのは事実ですよね。

だるま屋の「DOROラーメン」食べました。
チェーン店にしては、まあまあ特徴ある味かと思いました。
でも偏差値は53ってとこかな。

あっさり昔風好みなんで、ゆりや食堂行ってきました。
４００円は安い　麺がシコシコ、スープの色も良いんだが、何か寂しい・・・
ちょっと自分のイメージするあっさり系とは違ったな

前スレか前々で出ていた
真駒内の「いちは」に
行った事ある人、情報下さい。

>>259
激しくスレ違い
その店はここには出てないよ
>>242のサイト見なよ

すいません激しくスレ違いでした。
でも誰か知っているひといませんか？
真駒内グリーンプラザ内の店で、
取材とかも断っているらしいのですが。

>>261
たぶんエスカレーターの横にある店のことかな。
家族で何度かたべたことあるが定食たのんだら一品
サービスしてくれたな。
ラーメンの味は特筆するほどうまいというわけではないと思うが
なぜ知りたいのかそっちが不思議。そんなに有名なの？

アルシュ地下の「げんこつ」は、
タバコの吸殻の匂いが灰皿に残ってて
ラーメンの味をまずくしてた。

客ごとに灰皿交換することだな。

>263
あそこって禁煙じゃなかったっけ？
冷やしラーメンとかも麺がおいしいよ、あそこは。

＞２６４

２５６さんの言うように色々変わったんだと思われ。

信玄て知ってる？

>>266
激しく既出

＞２６３
タバコをやめた人は、食べ物の味が分かるようになったとの話をよく聞く。

また、タバコは単なる嗜好品にしては、まわりの人への迷惑が大きく、
外のお店で食べるときたいへん嫌な思いをすることもある。
（相手の気持ちを考えない人は、「禁煙って書いてないんだから
　文句を言われる筋合いはない」などと平気で言ったりするが、
　「ここで吸うと嫌な思いをする人がいるかも」と周囲を思いやってほしいものだ。）

通なラーメン屋を追う者としては、
＞客ごとに灰皿を交換することだな。
というのでなく、禁煙または分煙が基本と思うのですが？

旭川「みづの」の生姜ラーメンが禿げしく食べたい。
札幌で、ああいう味のお店どっかないでしょうか・・・。

>>268
激しく同意

たばこを吸ってる方は、化学調味料に関して寛容なようです
入ってないと物足りない、という方が多い

五丈原に初めて行った。
悪くはないが、
あれほど込む程のものか
激しく疑問

>>271
禿禿しく同意
俺も決してまずくはないと思ったが・・・

禁煙賛成ならば、毎日食いに行ってやれよ。
グルタミンがどうとか、出汁がどうとか言う客より、
ラーメンが出てくるまでたばこ吸って、雑誌・新聞読んで待ってる、
ラーメン・ライス、財布に余裕があればチャーシュー入れちゃう
サラリーマンがいっぱい入ってくれた方が店としてはありがたい。

１４０に書いたお店は「とんちんかん」という名だったと友人が教えてくれました。
あのお店に出ていたようなネギラーメンのうまい店を知りませんか？

「邊（あたり）」行ってきました。
場所がわかりにくかったのですが、
東急ディナーベルの周りの商店街の一番奥（右）です。
醤油を食べました。スープ旨かったです。
チャーシューは本当に溶けます。
あと一歩、なにか旨さがプラスされれば
一級の味になると思いました。
限りなく一級に近い醤油です。

石狩「雅」。

焼き味噌を食べましたが、とても濃厚な味、いけますねー。
スープ、麺、具、どれもいい感じに整った味でした。

「雅」、「信玄」、「北京麺人」などなど、
石狩手稲線（みんな石狩よりだけど）に軒を連ねる店は
どれもイケていると思うんですがどうでしょうか？
あっ、「さんぱち」と「味の時計台」は除いてくださいね。

真栄の「ラーメン一心」うまかった。
ノーマルな味噌・塩・醤油は￥３８０で安いし、魚系スープなんだけど
魚がでしゃばっていない所が好きです。
具は値段相応ですが。

スレにあった話題じゃないかも知れんが、北12条付近にある「スープ工房｣が閉店してますた。
ま、あそこは北区にある親父の本店にスープ作ってもらってたっていうしなぁ…。

「スープ工房」は道央自動車道　札幌ＩＣ付近に移転しました。

今日は札幌市内にいられるぞーってんで
「あび」行ったら駐車場満車だし立って待ってる人がいるしのれんは外してあるしで
もしかしてスープ切れ終了?
すげーな
うれしーよーな　何だかな
俺にも食わせろっ　また行きまーす

狸小路6丁目にあるラーメン屋は？

「えぞっこ」西友西町店に、よく行きますが、
「えぞっこ」って各支店によって味がちがうと思いません？
西友宮の沢店に行ってみたいのですが、
西町店と比べると落ちますか？誰か知りません？


それと、味に関係ない話ですが、山の手の「味忠」って知っている人いますか？

平岸プリンスボール近くの天壇（てんだん）は
今も健在ですか？
味噌や塩が美味しいですよ。

>281
このスレの
>>28,29,50,53,54,55,59見れ！
まったくもう・・・

あび食って旨いとか言ってるヤツって身内ですか？
ロクに他の店で食べた事無いヤツですか？

>２３３　
｛ふくろうや｝は、カウンター席に座ると目の前でハッキリと化学調味料を入れるのが見れるよ。
しかも小さじ一杯！！入れるなら客に隠して入れろ！って感じ・・・。

>276
山岡家も除いた方が良いと思われ・・・・

>>285
あなたの味覚に関して、どうのこうのいうつもりはありません。
が、そのひねくれた物の言い方をする舌を信用すろことは出来ませんな。
私はあなたに「ヤツ」呼ばわりさせる覚えはないのでね。

>>284さん
お疲れ様ですー。
>>281さん
最初に（１番）に書いてある、ラーメンサイトを見れば、このスレッドの情報がまとまっています。
そのページは超！便利っすよ。
>>285さん
味覚は人それぞれですよね？否定的な意見だけでなく、自分が美味しいと美味しいと思う店をどんどん載せてください。
私も好みはあるので、美味しいと思って薦めたラーメン屋が、ここで「美味しくないっしょー」と言われました。
でもそれは間違いではなく、自分の舌だけを過信してたということです。

>>285
ID、リモホを見ても不特定多数だと思われますが？
どう考えても身内とは思えませんが？
もしかしてこのスレ初心者さんですか？
貴重なマターリスレなんですから煽りは慎みましょうNE!

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1010116521

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ２
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1014394099

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ３
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1019470586

このスレから生まれたラーメンサイト（質問はここを見てから！）
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY==1010116521

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ２
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY==1014394099

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ３
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1019470586

このスレから生まれたラーメンサイト（質問はここを見てから！）
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

あげ

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1010116521

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ２
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1014394099

本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ３
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1019470586

このスレから生まれたラーメンサイト（質問はここを見てから！）
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

避難所＆雑談はこちらで
札幌板
http://www.2ch2.net/bbs/sapporo/index2.html

新スレ
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1025627602

新しいスレッドが立ちました。どうも有難うございます。
このスレッドPart1を立ち上げてから、ラーメンがさらに好きになったような気がします。
市内にこれだけの美味しいラーメン屋があり、味を楽しめるというのは、贅沢な事だと思い、札幌生まれだった事に感謝感謝です。
自分自身ラーメン屋はけっこう行っていると思っていましたが、このスレに来てくださる皆さんのこだわりぶりには脱帽です。
Part3ではやはり「あび」の話題が大きかったのではないでしょうか？
店じまいまで寸前でした。でもこのスレに関係しているのかは解りませんがここ最近2回お店に行きましたが、お客さんの入りが良くなった感じを受けます。
どれくらいの方々がこのスレを利用しているのでしょうかね？（名無しさん多数のため）
名前が判明している方で「あび」に関しては「事情通」さん。
Part1からお世話になっている「第四惑星ロボット長官」さん。
しぶい書き込みの「本村」さん。最近では「ラーメン研究員」さん。
そして便利なHPを立てて頂いた「札幌★ラーメンマニア管理人」さん。
そして素性はわかりませんがラーメン好きの「名無し」さん。
有難うございます。そして今後もよろしくお願いします。

>>288
あびの宣伝が多かったんでつい･･･
>>289
吉牛でつゆだく、ドンキーでハンバーグソースの追加、マヨラー
こういう他人に自分の好きな店を批判されても気にならないよ
アチコチ行って旨い店と思ったのは桃福＆騰玄房＆麺屋彩未＆麺屋三四郎。
俺の周りのラーメン通であびを旨いって言う人がいないもんでつい･･･
>>290
あびを誉めてる書き込みって他店を挙げていないんでつい･･･

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