バター最強

バターはラーメンや醤油に沢山使えて凄くいいぜ

>>1
バターでも舐めてろ、デブ

俺もバター最強。しかもブーデーｗ

なんだかさみしいｽﾚｯﾄﾞだな。ひとつ俺様がｶｷｺしてみよう。

朝ごはんはｺｰﾋｰとｶﾘｶﾘに焼いた食ﾊﾟﾝこれ最高。勿論ﾊﾞﾀｰはたっぷりぬる。
惜しげもなくぬる。気が済むまでぬるﾎﾟ。

ちなみにﾃﾞﾌﾞではない。

米、パン、パスタ、スープ煮込み、ソテーによし。
使い勝手ではごま油以上かも知れん。

ウスターソース
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1083658239/l50
味の素
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092160328/l50
復活！　集えケチャップ派！！ ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1043479111/l50
☆ドレッシング☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092257393/l50
【　　　　醤油　　　　】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/l50
バター最強
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1095597246/l50
スパイス総合
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092927391/l50
【これさえ】おすすめ調味料【あれば】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1082336845/l50
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/l50
【粗引き】 胡椒　コショウ　コショー 【黒白】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092168014/l50
味噌について語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093430803/l50

発酵バターもっと安くヨロシク!!!!

>>1はジェイミー

生協の醗酵バター安いぞ

カルピスバター最強伝説。

マジうまい。おすすめ。

>>4
なんだか放置されてて可哀想だから一応

ガッ！

あ、あんたぁ仏だ、僕ぁ･･、有難う！有難う！

カルピスバター、美味しい美味しいってきくけど
いったいどんな感じなの？？　高くってそう手がでない

カルピスの中にバターいれるんじゃないの？

パカヤロ
哀　号！！！

カルピス作るときに余る乳脂を使って作ったバターだコノヤロ。

今は亡き雪印の３０年前のTVＣＭ
川崎敬三（知ってるかな？知らないだろなｗ）が茶碗のアツアツ白飯の上にバターの一片と醤油をかけて食べるというのがあったな〜ナツカシ〜（遠い目

>>14
すごく、さっぱりしていて、乳製品っぽい匂いもあまりしない。
パンに塗っても美味しいけど、料理に使うと真価を発揮するらしいので

料理に昨日はじめてつかってみた。
市販のムニエルの素で鮭のムニエル作るとき
つかってみたけど、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。

なお、大きさがデカーなので、カットして冷凍庫に入れとくとｲｲ。
（大きさ考えるとメチャクチャ高いと言うわけでもないと思う）

バター犬に使うバターは有塩か無塩か・・・

犬のために無塩にして下さい。万汁に塩分が含まれてますので取り過ぎると
腎臓に負担がかかります。

>>17
私14さんじゃないけど､バター好きでカルピスバター気になってました。
おかげで何となく味のイメージがわきました。
そのままより､料理に使って旨みが出るっていうのありますよね。

発酵バター好きなんだけど､カルピスバターも美味しそう(方向性違いそうだけど)。
安めで旨い発酵バターって無いかなぁ。
日本だと高いよね。あちらでは1ユーロ台でも買えるのに。

鮭バター雑炊もどき（金も暇もない人向け）

　用意するもの：
　　　熱々の炊きたてご飯
　　　鮭フレーク
　　　味噌
　　　めんつゆ
　　　バター
　　　お湯

どんぶりにご飯をよそい、鮭フレークを好きなだけトッピング。
バターを適量（入れすぎは禁物）のせ、お湯をかける。
基本的には味噌で味付けし、うまみをドーピングするためにめんつゆを大匙１杯。

味噌バターの香りと鮭がマッチして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
・・・とはいっても、激しくチープであることに間違いはないが。

無塩バターっていうとお菓子のイメージがあるんだけど
料理に使ってる人いる？

ええそれはもうおもいきり

子供の頃、チキンライスが大好きで、親の目を盗んでは作ろ
うと試みたんだが、ついぞ成功した事がなかった。

今考えれば、ゴハンにケチャップをぶっ掛けて炒めてただけ
だから、ただのスッパ炒め飯になるに決まってるよなぁ。

あの美味さは、チキンのエキスとバターの旨味だったんだと
今更のように気付いた今日この頃。

このスレに巡り会えたのをきっかけに、週末にでもバター炒
めのチキンライスを作ってみようと思う。

>21
アルミホイル使って鮭フレークを味噌とバター入れて少し火を通せばもっと香ばしくなって
美味しいと思うよ
手間かかるけどすごく美味しいと思う

いま夜食にカップの味噌ラーメン喰ってるんだが
ココ見てバターどっぷり投入しちまったよ、、、、

>26
明日の貴方のお腹はタプタプに

>>21,25
空腹時に見てしまって、たまらず試してみた。

鮭フレークがなかったので、塩鮭の残りをほぐしたものを使用。
アルミホイルを使うのは、難しそうだったので、
どんぶりに鮭、バター、味噌を入れて、オーブンで軽く焦げ目がつくまで加熱した。
後は、25の手順どおり。

・・・これ、たまらんわ。味噌の香ばしさとバターの香り、コク。
お手軽だけど、ﾒﾁｬｳﾏ。
具をもう少し増やすと、もっといいかもね。
たとえば、イクラとミツバを乗せるってのはどうだろう？

ん

カルピスバターってお料理向きなんだね。>>17　私まだ食べたことないやー
バターを使ってる！味わってるぅぅぅうう！って感じたいなら、不向きかな？

そういう場合にお勧めなバターってありますか？
（バターをめいっぱい感じる品

トップバリューの発酵バター評判いいみたいですね。　私はいまいちよくわからなかったけど・・（あまりバター慣れしてないからかな？

【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

トラピストバター・・・ﾊｧﾊｧ（*´д｀ ）

>>32
修道女がマンコ汁を垂らしながら作るというアレですか

>>33
オマイ、トラピストは男子修道院だぞ。

>>34
男子修道院か　それじゃそんなもんいらん

バター茶漬け最高！！

エシレバターって日本ではどこで売ってるのー？
当方愛知在住だけど、未だ見かけたことないです

>>37
新宿の成城石井で売ってた

名古屋駅広小路口店に逝ってみ
http://www.seijoishii.co.jp/store/nagoya/index.html

>34
チンポ汁を垂らしながら作ってる訳か

>>38
御親切にありがとう＾＾
噂の味をどうしても試してみたかったので、今度行ってみます！

自分で生クリーム買って来てバターを作って見たけど、結構美味く出来たよ。
でも、買ってきた方が安いんだよねw

前に、伊東家で簡単ﾊﾞﾀｰ作る技忘れた。
どうするんだっけ？たしか振るんだよね。誰かおしえてくりー

>>42
そう、振るだけでいいんだよ。
生クリームを瓶に入れて、こぼれない様にキッチリ蓋をして
とにかく振るだけ。
結構、腕が疲れるけど頑張ってね。
振ってると、段々中の音が変わって来て水分と固形分(バター)が
分離して来るけど、もう少し頑張ると完全に音が変わって完全に水分と
塊が分離して出来るから、そしたら出来上がり。
後は、水分をガーゼが何かを使って絞れば、バターの出来上がり。

数日前、ケーキ用の生クリームをリュックに入れて帰ったら、一部バターになっていた。

>>43
瓶だね？ありがとう！(^^)♭

小岩井ビンほしいけど、スーパーじゃうってないー

二日でバター一個全部食べてしまった。パスタにからめて･･･

そんなときあるある。

発酵バター有塩がおいしくてそのまま半分食った・・・

この世にバターやマヨネーズが無ければ漏れの体重は
マイナス10キロになっていたはずだ

体重マイナス10キロとはすごい!どうやって生活するんだろうか…

ﾜﾛﾐ

>>51
ﾜﾛｽ

バター食いすぎて糖尿病で死にたい

糖尿病は死ぬ病気じゃないよ。
失明したり足が腐ったりする病気だよ。

糖尿病が直接の死因になることはまずない

>54
腎症もあるぞ。
これは命に関わる。

スレタイからDQN臭

一種間バターだけ食ってたらどうなるの

近所の成城石井でエシレバターが一カゴ？799円に！
でも、財布に799円もなかったよ。

どこどどこ？うちは立川ですけど

冷蔵庫に入れといた生クリームが美味しいバターになってました。
扉を閉めてる間にぐるぐる回ってたんだろうか。

>>60
　茅ヶ崎ルミネ。セール999円のエシレがさらに200円引きに
なってたの。5個ぐらいあったけど、さすがにもうないか。
賞味期限ギリギリだとしてもありえない値段だよね。

>>54
俺詳しくないけど
その腐った足をほっとくと死ぬんじゃないの？
って言うかなんで糖尿病になると目見えなくなったり足腐ったりすんだろうね
不思議

>>58
ココリコ黄金伝説になる。

>>62
賞味期限とか消費期限ギリギリならありえるでしょ。
期限切れになったら売り物にならんのだから。

血糖が高いと血液はドロドロ。それが毛細血管を詰まらせて足が腐ったり、
腎臓や目に障害が出てくる。当然心筋梗塞や脳梗塞にもつながる。抵抗力も落ちるしね。
直接死因とはならないが、糖尿病は万病の元。

私は血糖も血圧も超低くて指摘されてるんだー。

オレの血と交換しないか？

探してます！ホテルで食べたパックになってる【ホイップバター】どこにも売ってません。どなたかどこで買えるか教えてください。

お前は一体どこを探したんだと小一時間…

>>69
これか？
http://www.yotsuba.co.jp/topics/16-10-01a.html

>>70戸棚・とか？

バターのうんまい、まずいがいまいちよくわからない。。
最初の入りが、評判のもの買って試してしまったからだろうか・
エシレってそんなにウマーなの？

味覚は人それぞれ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかどうかは各自で試してみるしかないよ。

生クリームで自作してみれば？

「無外流削除宿酔 ★ 」が「http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/」でやったことを晒すよ（趣旨を変えない程度に改行など改変）。削除依頼がなくても削除するようだ。
＞�@11 ：ｓ ：05/02/24 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
＞削除対象アドレス： http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862-880
＞http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/19-22
＞
＞削除理由・詳細・その他： 連続投稿・コピー＆ペースト
＞
＞12 ：無外流削除宿酔
＞処理。
＞「あぼーん」の記録が残る形で削除したこと。そのためにレスNo.が22まで残ったこと
＞
＞�A13 ：s：05/02/25 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
＞削除対象アドレス： http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/895-896
＞http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/23-29
＞
＞削除理由・詳細・その他： 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿
＞
＞14 ：無外流削除宿酔 ★ ：05/02/25 21:32:39 ID:???0
＞まとめて削除。
＞
＞「あぼーん」の記録が残らない、しかも削除依頼の出ていない「18」まで削除したこと。

小岩井の無塩発酵バターを料理用に使ってます。
エシレよりリーズナブル。

エシレもカルピスも試してみたが
小さい頃から慣れ親しんだ逝き印が一番な貧乏舌です

喫茶店のバタートーストのような香り高いバターを探してるんですが、
どうやら、カルピスバターがそれに近いそうです。

で、無塩タイプと有塩タイプ、発酵型、色々あるのですが、
どれを選んだらいいんでしょうか・・・

>69
たまたま近所で売っていたよつ葉のホイップバター食べてるよ。

>78
個人的には発酵が好きだです。

発酵バター使うと他の普通のバターが使いたくなくなる

バターでカロリー低めのやつってありますか？
マーガリンなら結構見かけるんだけどバターでは見たこと無い。
それともバターを食べるならそんな事気にしちゃいけないのかな。

>>81
JASか何かの法律で、乳脂肪80%以上と決まっているので
低カロリーにしたいなら自分で他のものを混ぜるとか
するしかないようです。

82さん
ありがとうございます。
マーガリンよりバターの方が断然美味しいけど
カロリー気になるし、って悩んでいました。
これから色々と混ぜる物を吟味してチャレンジしてみます。

生クリーム＋オリーブオイル(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

生クリームならバターと原料は一緒でも脂肪分少なめだもんね。

明治の発酵バターは、香りがチーズっぽくキツめなので苦手。
よつばバターやカルピスバターが食べ飽きなくて好き。

エシレは試したことがありません。

ラ・ヴィエットの発酵バター美味しいです！

サッポロ１番塩ラーメンにバターって結構合う！

バターは地域によってはバッタとも言う。

いちどどろっと溶けてしまうと、もう一度冷やして固くしても
塩味が薄れてクリーミーになっちゃうのはなぜ？

>69
もう見てないかな？私はこれが一番好き。
http://www.tfoods.com/shop/shop.html
あとは大量だけど
https://www.marinfood.co.jp/gift/index_b_u.html
shop99に5個入位で売ってるの見た。

ギフトセットをばらした安売りがおすすめ。
小さいからお試し感覚

あったかいごはんにバター醤油、が大好き。
でも太る。

近所のスーパーでカルピスバター450グラムが708円なんだけど、
これって買いですよね？？

>93
安いのは業務用だからです。銀紙巻でしょ？
高いのは化粧箱に入っています、
冷凍保存出来るんで買って損は無しと思います。

>92 美味しそう!
今度やってみる

カルピスバターは、醗酵のと醗酵じゃないのは、どっちが美味しい？チーズが苦手だからなー！

>96
チーズが苦手だったら無塩がいいよ。
うちは発酵使ってる。コクがあって一度使うと
無塩ではちょっと物足りない感じがする。

>>96
えっ？
カルピスバターって、有塩・無塩以外に発酵バターもあるんですか？

無塩ですか？有塩は、匂いしますか？

>>98
ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰ、発酵ﾊﾞﾀｰもあるよ

>99
>有塩は、匂いしますか？
チーズの匂いって言う事ですよね。
匂いはしませんがちょっと塩辛いので無塩の方が
おいしさが分かると思います。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1117789898/6

お粥にバターのっけて醤油たらして食べる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

うわーあっさりが、こってりになりそう！

カルピスの発酵バターは発酵風味がほとんどしなくてつまらない。
四つ葉の発酵バターの方がおいしい。

よつばバターをそのまま食うのが密かな楽しみ…

>>106
私も同じ！本当は発酵バターがいいんだけどなぁ｡

発酵バター今度買ってみようっと

高級バターで自分の食べた範囲では
カルピスバター < エシレ < プレジデント
です。プレジデントはバゲットに最強に合います。
パン自体の塩気が強いからかな？エシレだと繊細すぎてバゲットの
風味に負けるような気がします。プレジデントは風味が強めなのに
かろやかで旨いです。
プレジデント見つけたら買ってみて下さい。（国内だとどこで売ってるか
知りません・・・。）

野菜炒めをバターで作って、最後にオイスターソース入れたらｳﾏｰだった。ハーモニー。

バターってマーガリンよりカロリー低いんだね

マーガリンもハーフとかだとバターより低い。

でも、バターの旨さにマーガリンは一生かなわない。

ウチの近所では発酵バターは雪印とトップバリューしか売ってない・・・。orz
カルピスバター発酵じゃないヤツなら売ってるけど、上のほうで、カルピスバターは
あっさりしすぎみたいな事書いてあるから、毎朝のトースト専用に買うなら雪印の
発酵バターのほうが向いてるのかな?

チーズ大好きなんで、風味豊かな明治の発酵バター試してみたいよ・・・。

バターって使いにくくないですか？
かたいのは少し早めに冷蔵庫から出しておけばまだいいけど
あの包装…あの箱…、いちいち包んで開いてってしてます？
それともみんなバターケースなどに入れ替えてますか？

>>114
当たり前のこととしてバターケースに入れてますが。

>>115
そうでしたか…ありがとう。
バター＆バターケースを買いに行く事にします。

明治の発酵バターばっかり使ってたけど、カルピスやエシレ食べてみたいなあ
エシレ買って贅沢してみるか

エシレを知ると後戻りできなくなるよ。

お財布が許さない

エシレって５０ｇ４００円近くするよね。
まあ、一日では使い切らないから
毎晩のビールを一本増やす金額でエシレ生活か。ε=(ﾟ∀ﾟ;)ﾑｯﾊｰ

>>21
鮭バター雑炊まじうまかった。
ミソが肝

サラダ煎餅に薄くスライスしたバターを挟んで食べるとマジうま〜

http://www.geocities.jp/rakutenitiba2005/
きてください

トマト缶入れてナポリタン作る時にもバター合うよ！

クッキーはバターはいまいち。
時間が経つと風味が悪くなる。
ケーキは大丈夫みたいだけど。
その場で食べる料理ならなんでもオケ。

発酵バターを知った為普通のバターが食えなくなりました＿|￣|○
贅沢してカルピス発酵バター食った時は感動した。
普段はヨツバの発酵バター。

発酵バター大好きだけど
普通のバターも良く使うよ。

両方美味しいじゃん。

発酵バターすっぱいんだもん

うん、別に戻れなくなるもんじゃないね。
美味しいごま油、オリーブオイルとかなら解かるけど。
用途が違う感じ。

発酵バターはパンにつけるのが一番好きだな。
一般的な料理には普通のバターの方が合う事があるし。

ネパール人達が飲んでる、バター茶って、発酵バター？
なんか、貴重な蛋白源であり、唇の荒れ防止にも役に立ってるらしい。

カルピスバターを頂いたんで、今日の夕飯の焼きうどん、
いつもは胡麻油＋醤油で味つけるところをバター醤油にしてみた。

ついでにいつもは具がツナ＆キャベツなんだけど、
バターに合いそうだから鮭フレークとキャベツにした。

すごいおいしかったです。
カルピスバター偉大なり。

発酵はうまいけど高い

>>124
クッキーとはちょっと違うかもだが
ショートブレッドはバターじゃないとつくれん
そもそも、手作りのものは保存料など入ってないから
市販品のようにいつまでも置いておいてはいかんぞ
保存するなら冷凍などにするべき
ケーキはそんなに置いておかないから大丈夫なんだろ

こないだ仕事でバター大量に取引先から貰いました。みそ汁にバター一欠けら落とすとﾝﾏなんだけど、皆さんやらないの？
具はあさりかキノコ類がベスト。味噌は白味噌はちょっと合わないかも。

楽天でバター買ったー。
朝の朝食が楽しみ！

スーパーのバターってマーガリンみたいに蓋付きのケースで売らないんかな・・。
銀紙に包装ってパンに塗る時とか不便で嫌なんだけども・・
何か塗りやすくするやり方ってありますか？

そのぐらい自分で考えろよ池沼

>>135
そうですよね。わたくし>>114です。
銀紙に包んであると保存するのにいいのかな？
でもバターケースに入れるのが普通なら
最初からそういう状態で売ってほしいものです。
あれ以来簡単なプラスチックケースに入れ替えてるけど
その作業がめんどうだよ。

バターケース買ったまでは良かったんですけど、固くて塗りにくい。
出しとけば柔らかくなるけど、ゆるくなりすぎて困りませんか？

バターは溶けてしまうとダメだし、かといって冷蔵庫に入れると固すぎて使いにくい。
値段が高いこともさることながら、この使いづらさが敬遠される理由の一つだと思う。
紙に包んであるとある程度温度調節がきいているような気がする。
あけたてのバターは、バターケースでカチカチになったものより扱いやすいから。
だから私は銀紙ごとバターケースに入れて、使うところだけちびちびめくって使っている。
でも正直使いにくいしあまり意味がないような気もする。

バターを適温に保てるようなケースを、バターのメーカーが発明して売ってくれたらいいのにな。
あるいは、冷蔵庫に「バターコーナー」みたいな適温に保つコーナーをつくってほしい。

>>138-139
そんなことで文句たれてるようなヤツは、マーガリンを使ってなさい。

うぅ、すんません（涙
何か良い方法はないかと思って。

前もってバターのかたまりを焼きたてのトーストの上にのっけておく。
コーヒーを入れたりする。
柔らかくなったところで全体に伸ばす。

これで問題ないんでないの？

＞バターを適温に保てるようなケースを、バターのメーカーが発明して売ってくれたらいいのにな。

無理です。
バターは
保存時の適温は冷蔵＝カチンカチン
使用時の適温は常温＝ゆるゆる
なのだから、使うときに常温にしておくしかない。

>>143
いやいや、ゆるゆるまでいかなくとも、せめてバターナイフが入るくらいの
堅さってあるやん？
かちんかちんのは、バターナイフを入れるにも入れられなくて困るんだもん
夏なんか外にだしといて、気がついたら溶けすぎてたって悲惨なこともあるし・・・
バター業界は普及のためにちょっとは考えたらどうかと思って

バターというものが保存に適した温度でカチンカチンである以上、
それを使いたいのであれば、使う側が工夫すべきなんだよ。
使う前に冷蔵庫から出しておくとか、バターナイフを握る手の握力を鍛えるとか。

もちろん業界はとっくに「ホイップバター」という商品も出しているけど、
そういった二次的な加工をすればするほど、物事は本質から離れていくものなの。
だけど利便性を求めるならそういうものを使えばいい。

あと、エシレバターなんかだと冷蔵してもカチンカチンにはならないよ。

切っとけよな

雪印の切れてるバターでも買えばいいじゃねーかボケ
アホは自分じゃ何にもできねーくせに口だけは達者だな

エシレバター、ググってみたけどちょっとお値段が高いですね。
切れてるバターで再チャレンジしてみようかなあ。
ホイップバターって、たまにレストランで出てくるやつですか？
高いのかしらん。

やわらかいパンにも塗りたいし、結局マーガリンと両方使ってそう。
てかつまんない事で優柔不断に悩む。。。

バターライスなんて臭いし後味最悪だしまずいと思ってました。
はちみつバタートーストなんてまずいと思っていました。
バターのせたじゃがいもなんてまずいと思っていました
カルピスバターが全てを変えた。
カルピスバターありがとう一生ついて行きます。

>>145
そんなこと言ってるからバターの需要が伸びないんじゃ
ホイップバターなんてダメすぎ
着眼点が悪い

このスレ読んで発酵バターを始めて知った。
近所のスーパーにホウライのがあったので買ったけど、あまり臭くないな。
味もそんなに普通のバターと変わらない。こんなものなのかな？
あと、固いって話が出てたけど、冷蔵庫から出してすぐでも柔らかい。

なんだかこのスレ読んでたら食べたくなって、
雪印の切れてるバターを買ってきました（＾＾；

確かに切れてると崩し易いです。けどお値段が普通のバターの倍でした（涙）
発酵バターが柔らかいなら、それで問題解決ですね。

＞152
普通のバター買ってきて、最初に小さく切っておいて保存すれば？
計量も楽なんでうちではいつもそうしてる

>>153
むか〜し母がやってました。やっぱ切るしかないですかね。
切れてるバターを１コパンに乗せてからトースターに入れて焼いたら、そこそこ良い感じでした。
発酵バターも試してみたいけど、近所のスーパーにないんで、デパートに行ったら買ってみます。

いつまでもグチグチうるせーな
便利になったんだから多少値段上がったからなんだってんだ？
テメェで工夫できねー貧乏人は黙って与えられたもん使ってろボケ

あー怒られてもうた、すんません。。。
工夫するのも金払うのもイヤじゃマーガリン使うしかないのよね（涙

でも怒ってないで少しは知恵を出してくださいよ。
１５５氏は固いバターで満足してるんですか？

切ったり室温放置でやわらかくする程度、
工夫でも知恵でもなく単なる手間。
手間さえ面倒くさいんならバターブレンドの
マーガリンでも食ってた方がいいよ

了解デス(´･ω･`) 発酵バターだめだったらそうします。
なんかそのまま使えないのが微妙に悔しくてｗ

マーガリンなんて不味いし、身体にもよくないとか言うしやめとけ
バタースレでバターの使い勝手についていろいろ語るのに
なんでボケ呼ばわりされないとならんのだ
ボケとか言ってるやつどっかいけよ

>>159
ありがとうございます。やっぱバターのが美味しいですよね。
多分157氏は「バターをなめるなよ。楽して美味いバターは食えんのじゃ」
という事を力強く主張したかったのではないかと（＾＾；

なんか待ちきれなくなってきたので、発酵バターを通販で買うことにします。
固さを解消する画期的な解決法はないみたいですね。。。

>>149
カルピスバターはバターの風味が乏しくて、蝋を食べているみたいで好きになれないな。
バター嫌いの人には向いているのかも知れないが。

発酵バター、入手しました（＾＾）
確かに味が薄いけど、これを知るとマーガリンに戻れないものがあります。
難を言えば溶けるとヨーグルトみたいな香りになっちゃうのがイマイチ。
色々な種類で試してミマース。

どんなに使いやすかろうが、好みに合おうが、
マーガリンは所詮バターの模造品・代用品に過ぎない。

バターを本物の女とするなら、マーガリンは良く出来たダッチワイフみたいなもの。
身体に障害があって、本物の女と付きあうのは現実的に無理・・・というような
事情ならともかく、普通の男が「俺は本物の女よりダッチワイフのほうがいい。
だってワガママ言わないし、臭くないし」なんていうのは、不健全な話だろ?

つまり、医者に乳製品を止められてるといった個人的理由や、
食料難で乳製品が不足しているといった社会的事情でもないかぎり、
「バター的なもの」が食べたければ、バターを食べるのが正しい。
バターよりマーガリンのほうがいいと言うのは、物事の本質を理解できないか、
変態かのどちらかになる。

ダッチワイフの例えはいらなかったんじゃあ

いやダッチワイフと書きたかっただけちゃうんかと

マーガリンスレにコピペしたらどうだろ

そんなイヤミなことすんなよ
性格わるいなぁ

へい、すんません。言ってみただけ。

どなたかカルピスの無塩バターでケーキとかクッキー焼いた方、いらっしゃいますか？

>169
高級洋菓子店はそれをウリにしてたりするね

>170

レスありがとうございます。カルピスバター高いので失敗したらどうしよう…と思いまして…
洋菓子屋さんで使われてるってことは、お菓子作りにも向いてるって事ですよね。
今年のバレンタインにあげるケーキに使ってみます。

>>171
正直私は、ケーキやクッキーも有塩で作るのが好き。
カルピスは味があっさりしてて塩も強くないので、ケーキ作りには向いてると思う。
ちょっと塩入ってるほうがうまい。ｗ
まぁ好きずきですが
おいしいケーキ焼いてね。

四つ葉＞＞＞＞＞＞雪印＞＞カルピスだな。

四つ葉ってやたら塩辛くないですか？

無塩買って、後から塩を混ぜればいいんじゃね？

そんなめんどくさいことができるかヽ(`Д´)ﾉ

犬を見習え！

>>174
自分は逆で、よつ葉有塩はしょっぱくなくて好き。
逝き印などの有塩はしょっぱくて無理。

昨日紀伊国屋で50g399円のエシレバターを買ってみた。
・・・・・・？？？？...ｲﾏｲﾁおいしくない。。。。

味は自分の中では（有塩･無塩･発酵）総合で
カルピスバター＞よつ葉バター＞＞＞＞＞＞エシレ＞その他国産メーカー

ですた。カルピス好きだけど高いので
日常的なコストパフォーマンスで選ぶのはよつ葉かな。

追加。自分が買うよつ葉有塩は銀紙に包まれた450g入り500円ぐらい
の業務用？なので>174さんのとは違うのかも。

かっぱ橋で業務用が約750円でかえるど〜

750円はカルバタね。
四つ葉も、明治も売ってるけど。

カルピスバターはカルピスを作ったあとの残滓だから、風味が抜けてしまって駄目。

>>178
おまえ、バター本来の乳臭さが嫌いなだけじゃん。

カルピスバターおいしいでー
変なクセがないのが一番や
後味も悪くないねん。

カルピスバターは塩気も少なくあっさりしてるからつい使いすぎてしまうね。
おかげで姉はどんどん太ってきた。
私は太ってないよ！

小岩井純良バターっていうの、スーパーで見かけたんですけど、どうですか？
今使ってるやつが終わったら買うつもりだけど、やっぱりすっぱいですか？
赤い箱のやつです。

いまつかってるやつってなんやねん。

トップバリュっていうやつです。

カルバタにしなよ。
最近では、ジャスコにも売ってるし、ヨーカドーにもある。
有塩、無塩はお好きな方を。

それも一度試してみたいです。
あんまり巡り合わないけど、見つけたら買いますぅ。

明治の発酵バターが好き。
あのチーズ臭さがたまらん。

明治の発酵バターっってあまりみかけないけど、
どこで売ってる？

>>192
近所の冨澤でﾌﾂｰに売ってるよー。発酵の中では一番安い。（↓ちなみに通販版）
http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=28&sCategory=01&ID=3840&pg=

カルピスバターで人生が変わりました。
天然酵母のパンにつけるとむちゃくちゃうまいということに気づいて。
もともと朝は飲み物だけという生活してたのに
最近は朝食をとることがとても楽しいです。
おいしいものに出会えるっていうのはしあわせなことなんですね。
エシレなんか食べたらアタイどうなってしまうんだろう。

>194
エシレは天然酵母パンにそのままつけてもさして美味しくないよ。
焼き菓子に使ったり焦がしバターにすると抜群にうまいが。

パン用ならカルピスバターが一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでつ
自分はカルピス無塩にゲランドの粒塩のせて食べるのが好き。

>>195
エシレは料理に使うといいのか〜。
無塩においしい塩のせて食べるっていうのも試してみたい！
ほんとに世の中って探すといろんなものがあるんですね。
うまいバター最高！

カルピスバターって、大きなカタマリで売ってるから、半分に切って
バターケースに入れてるんですが、
そのとき思わずチーズのように厚切りにして食べたいとか思ってしまう
ときどき食パンに厚切りバターのせて、そのままかぶりついたりする

バターって見た目もなんかすごく魅惑的だよね
大草原のローラのシリーズの原作で、バター作りするところがあるけど
もうめちゃくちゃおいしそう

ガキの頃、ガマンできずに塊を食ったことがあるな。
あと、茹でただけのジャガイモにどっぷりと塊を・・・至福だった。

今やったら、確実に胸焼けするなｗ

＞エシレは天然酵母パンにそのままつけてもさして美味しくないよ。

んなこたないだろ

鮭に塩胡椒と片栗粉まぶしてバターで焼くのが好き！
皮もﾊﾟﾘﾊﾟﾘに焼いてカリッと食うのがいい！

俺もカルピスバターやよつばバターをスライスチーズみたくして
食パンにゆであずき（缶詰）と一緒にはさんで食べるのが好き。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

でもなぜかエシレと明治と雪印でやったら胸焼けしたorz

小麦粉まぶすのはよくやるが、片栗粉は初めてきいたぞ。
こんどやってみよう。

片栗粉だとカリカリになって良さそう！

竜田ageと同じだね。

滓ピスバターは安かろう悪かろうだな。

>>198
わたしもある。
塊じゃないけど、小岩井のビン入りバターを抱えて食べちゃった。
５歳ぐらいの時ｗ

デパートのお歳暮ばら売りで
小岩井の瓶入り発酵バター１６０ｇ５００円でかってきた〜
タラコスパ作った〜うまし

雪印の発酵バター
１００ｇ（スーパーで見かけるパッケージ）が２９０円で
１５０ｇ（お歳暮用パッケージ？）が５１０円だった
お歳暮用はスペシャルな成分だったりします？

お歳暮用にスペシャルな成分ってｱﾘｴﾅｽｗ
スペシャルなパッケージと考えるのが一般的かも

多摩センター三越でもお歳暮バラ売りやってたなあ。見てくるかな。

>208
そっかスペシャルなのはパッケージだけか・・・

瓶入りバターはなんだかふんわりしていて
扱いやすいです。

いろいろバター食べてみたけど
個人的にはカルピスバターがいちばんうまいと感じる味だった
でもバターってそもそもまずいものがないような気もする
たとえ雪印の黄色いやつでも、たっぷり使うと贅沢な感じするんだよな
貧乏性だからかな〜

焼きあがったお菓子から広がる
芳醇なバターの匂いって点では
発酵バターが一番なんだよな〜

ラーメンにバターが最高。

　　　　∧＿∧
　　　　（´・ω・）
　　　／ 　　　 ＼
　　　| |　　　　　| |

滓ピス工作員が定期的に書き込んでいるのか？

>>214
私はカルピスの工作員でも社員でもなくたんなる1ファンだけど、
おまいはどこのバターがいちばんうまいと思うの？

シャカラビのバタースカッチ最強

デビュー曲の２番目のトラックに入ってる
ガチで他のあらゆるアーティストをしのぐ

>211

わかるな〜、それ。具を入れてないプレーンなオムレツも、バター沢山使うと御馳走って気がする！

雪印の安物なら、心置きなく使えるんだよな。
後からカロリーを考えて青ざめるんだがｗ

雪印のってしょっぱい。

雪印より、なんかスーパーのオリジナルブランドバターが安かったんだけど
「四つ葉」って書いてあるんだ・・・なんだろうこれ
四つ葉なのかそうでないのか・・・

安いって言っても、日本のバターはやっぱりちょっと高いよね

カルピスの発酵、明治の発酵、小岩井の発酵
一個ずつ購入してみますた
ぜんぶを一切れずつ食べて味比べをしてみようと思います
どれが一番うまいかしら！

>>221
レポ待ってるよ。（´∀｀）

個人的にはやっぱｶﾙﾋﾟｽに一票

>>218
滓ピスの方が安物だろ。

>>223
粘着乙

>>221
明治は焦がしバターにすると美味しいけど
生だとそれほどでもない、かも。
生でも焦がしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのはやっぱカルピスかな。

その中にないけどよつばもなかなかだよ。

炊きたてのご飯にバター乗せて醤油少しかける。
その次に少し火に炙った海苔をちぎってかけたのがウマー。

>>226
自分は、それにしらす干しと温泉卵も乗っけて食べる。
ｳﾏｰ

バター嫌いは滓ピスバターを好む。

またまたageてまで粘着乙( ´,_ゝ｀)

おらバター大好きだけどカルピスバターも大好きだもん

こう粘着されると別に話題が無くても書いてしまうよな

カルピスバターっておいしい・・・
高いのとでかいのと、つけすぎてしまうのが難点だけど

>>220
よつ葉乳業
http://www.yotsuba.co.jp/

普通の有塩バター同士を比べたらカルピスの方が高いし、他のメーカーのように
特売対象商品にもならないが、無塩バターや発酵バター同士を比べたら
カルピスの方がむしろ安い。

つけすぎるのはバターの風味が乏しいからだろ。

結局最後の一行が言いたいだけかよwww

バターは有塩ですか無塩づすか

有塩づす

無塩づす

牡蠣をｵｰｸｼｮﾝで落札して、親や親戚等と共同購入。
消費期限の3日間、毎日牡蠣三昧したが、
やっぱ一番美味かったのはバター焼きだったなぁ。
もう産地直送でぷりぷりで、バターの香ばしさも合わさって、
そりゃあもうたまんなかったよ。贅沢気分満喫な３日間だった。

また食いたい…。

>>221
で、どうでした？

>>238
221です。自分はカルピスが一番うおいしいような気がしました。
家族には小岩井の発酵が好評ですた。
正直、どれもみんなうまかったように思う。
こうなるともう好みの問題なのかもしれませんね。
今度は発酵バターを使ってお菓子を作ってみようと思います。これも楽しみです。

小岩井の発酵じゃなくて普通のバター買ってみた
まだ食べてないけど楽しみ。

発酵バターでりんごのクラフティを作ってみました。うまかった。
一緒にクッキーも作ってみたのですが
ケーキのようなタイプの焼き菓子のほうが
発酵バターには合うのだろうか？と思いました。

金が無くてあるのは米、もらったニュージーランド産の缶バター、味噌
とりあえず味噌バターライスでしのぎました

バター＋マーガリン少量を湯煎で溶かして混ぜて固めりゃ
塗りやすくなるかと思ったけど、バターはバターだけ固まりやすい
感じで今一つ。
おまけに水蒸気が混入したのか水が出る。

>>243
ﾏﾃｗ
そこまで手間暇かけるなら、使うたびに溶かしたほうがマシぢゃ
溶けちゃうと風味が変わるしな

近所にできたスーパーにカルピスバター置いてたから嬉しかった
しかし高いなぁ・・

大き目の製菓材料店で安く買えるよ。箱はないけど。
ネットでも買えるけど送料かかって同じ位の値段になる罠

思い切ってエシレ無塩を買ってみた。
味見に少し削ってそのまま食べてみたけどｳｳｳﾏｰ!
カルピス発酵でも充分に満足なんだけど、
やはり上には上があるもんだなーと思った。

うちは田舎だから、スーパーにカルピスバターがあるだけで大進歩
製菓材料店なんてハイカラなもんはないのだ(/_<｡)

親戚の家の近所にいかりスーパーって高級スーパーがあって
そこで「いかり特製バター」って手作り風のを売っていて買ったことあるけど
いまいちだったかな

バターが固い、という話があるけど、木製のバターナイフを買って、切って使ってます。
毎回切るのが楽しみだよ。

木製のバターナイフだと、固いバターが切りやすいの？

>>248
いや、そんなことはないです。気分的なものです。
ただ、金属製のナイフで力を入れると器ごとを削ってしまうことがあって、
体に入るのが悪そうなので。

器を削って食べるとわ！？ｗ

まぁお気に入りの小物を使えば、なんでも楽しいよね
バター入れも、陶器で木のフタのおしゃれなのとかあるよ

器を削るってどんだけ力入れてるんだ…

>>243

塗りやすく加工するなら
ホイップクリームと混ぜてホイップバターにすると良いとか。
しかしやってみたけど面倒くさくて、
>>244の言うとおり、結局毎回使う分だけ
溶かす方がよっぽど楽だと思った。
しかも味落ちた。

カルピスバターはバターの風味が乏しくて本当のバターのおいしさからかけ離れている。

さすが、チョン＆日本人専用ｗ

極東の味覚音痴（特に女性）用の偽バターってとこでしょ。

>252
それやると日持ちしなくなるみたいだからなあ。

本当のバターとかはどうでもいいが
それを言うなら本場のバター(例えばエシレ)と比べて
風味がより近いのはよつ葉発酵よりはカルピス発酵だが…
全部同時に買って試してみると良く分かる。

自分はよつ葉とカルピス両方買ってるし、たまに明治も買う。
それぞれに好きだ。

>>250
なるほど。バターケースも色々あるみたいだね。今度探してみよう。

子供の頃に食べたんだけど、
大きな缶入りで、コックさんか何かの絵が書いてある？感じのやつ。
バターかマーガリンか分かりませんが、あれがまた食べたい・・・
何ていう商品か分かる人いませんか？

茹でた野菜にカルピスバターつけて食べるとおいしいいい

楽天とかベルメゾンとかで
バターを中に入れたまま切れるバターケースが売ってるけど、
使ってる人いますか？
便利そうに見えるけど実際どうかな。

取り扱っているショップで他にほしい物がないから、
これ１個のために送料を払うと思うとちょっと迷う。
でもバターライフがより楽しくなりそうな気もするし。

>>260
ごめん。どんな商品なんだろう？
バターを何の中に入れたまま切るんですか？

>>261

ttp://www.bellne.com/shp/srvlt/PBelProductDisplay?storeId=10001&catalogId=10001&langId=-10&productId=500566636&orderKbn=3&slk=

こういうやつです。
ケースの底部分がカッティングガイドになっていて、
ここにバターを置いてガイドに沿って切る→そのままケースの蓋を閉じて保存


私は今はまな板の上でバターを切って
普通の形のバターケースに入れて保存しているんだけど、
切っている間に手の熱で溶けてしまうので
ちょっと嫌な気分になってしまいます。

いやでもこのカッティングガイド付きバターケースも
想像ほど便利なアイテムでもないのかなあ。

>>262
ありがと。見てみました。
これは・・・計量しなくてもだいたいの重さ通りに切れるというやつですよね。
260さんはバターを最初に小さく切ってからケースに入れてるんですか？
私はお菓子作り以外では分量とか細かく気にしないので
そのままケースに入れて目分量で切り取って使ってますが・・・

私も目分量で適当に切ってからケースに入れて保管しています。

これがあったらあまりベタベタと手で触らずに
切れそうでいいかなあと思ったのですが、
よく考えたら別にいらないと言えばいらないですよね。
私はお菓子作りしないからカッティングガイド機能いらないし。

目が覚めました。
よけいな物買わずに済む方がいいですよね。
どうもありがとう。

>>264
なんのために切ってからケースに入れてたんだろう・・・？(´∀`)
綺麗に使いたいからかな？
バターに直接触らないでも、銀紙を全部はがさずに、銀紙の上で切って
そのままひっくりかえしてケースに入れたらどうでしょう？

カロリー制限などのために、自分が使うグラム数を常に簡単に量りたいという人には
カッティングガイドは便利かなと思います
バターはおいしいから、ついつい使いすぎてしまう・・・

切ってから保管するのは
綺麗に使いたいからっていうのと、
使用時に適量取り出しやすくするためです。
私、マーガリン使ってた時でも
端から真っ直ぐにキッチリ使わないと気がすまなくて、
家族にも「トーストの粉つけるな！」とか言ってたくらいで。
当然ウザがられてましたけれど…。

あ、銀紙の上で切るのはやってます。
これで充分といえば充分ですよね。

話はかわって、今日お昼に入った洋食屋で
ロールパンについてきたバターがすごくおいしかった。
使いきりのパックのものじゃなくて切り分けた物だったので
メーカー不明。商品名知りたかったけど聞く勇気がありませんでした。
今になって激しく後悔。

また行って聞いて来ればいいさ。

>>266みて思いだしたっつか
ちょいスレチガイだけども
マーガリンって、よその家でしか食べたことないけど、
なぜかパンの粉ついてる率高いよね。ｗ
柔らかいからナイフでちびちびつけるからかどうか知らんけど

上でマーガリンとバター混ぜて水分が出たってあるけど
溶けたバターでマーガリンが溶けりゃ、そりゃ水も出るさ。

>>268

ちびちびつけてパン粉まみれにして
そのままケースにしまうから粉だらけになるんですよね。
自分の場合あれがマーガリンが好きじゃない理由の１つになってます。

>>270
わかるわかる。
それと、マーガリンは容器にびっちりつまってるからか
上からすくいとっていくような使い方をよくするじゃない？
あの使い方もなんか汚らしくなるから嫌いだ

ってマーガリンの悪口ばっかり書いてちゃ怒られそうだが・・・

ﾏｰｶﾞﾘﾝの容器大きくて邪魔。
大きくても５０ｇぐらで十分（ミニチューブ入りがベストサイズ）。

ヨーロッパに旅行に行ったとき、バターがすごく旨くて
なんで日本のバターはおいしくないんだろうと思ってたんだけど、
発酵バターってのがヨーロッパ・スタイルのバターみたいね。
今度買ってみよ。

しかし日本のバターって高いのだ。
発酵バターになるとあまり売ってないしさらに高いのだ。
日本の加工食品ではバターが高すぎるからあまり
使われてないんだろうなぁ。
牛乳捨てるくらいならバターつくってほしかった。

ショートニング最強！！！！！！！！

マーガリンやんけ。

マーガリンは体に悪いと聞きましたが、
バターはどうでしょうか？

体に良いとまではいかなくても、取り過ぎなければ悪くは無い、
ってところでしょうか？

>>277　そんな事言ったら世に出てる食べ物の殆どがそうじゃん。

>>277
バター1日５ｇまでなら害はないそうだよ。1日10ｇとると1年、20gで3年、50gで10年早く死ぬそうだよ。

おいおい、
バター１０ｇや２０ｇなんてちょっとパンを焼いて乗せれば、
超えるだろｗ

うそだよな？

バターは否定しないけど
パンにはオリーブオイル付けて食べた方がヘルシーだし美味しいよ

オリーブオイルは、
油だけど、悪くないの？

でも………だいたいさぁー、
バターって毎日は使わなくない？
時々しか使わないでしょう？
そんなに気にしなくとも………いいんでない？

パンにつけて美味い生で食えるオリーブオイルは結構な価格するからな
バターもそりゃエシレあたりはいい値段だけど200g150円程度のよつ葉でも十分いける
1日10gでたった1年なら俺はバター食うよ
オリーブオイルでももちろん食うけど
でも朝食にトースト・オムレツ・ホウレン草のバター炒めなんて食うとそれだけで30g軽く超えちゃうんだよな

パイやタルトなんかどれだけバター使うと思ってんだ。
１切れで充分30ｇ以上は摂取してるぞ。

馬鹿か？

バターを食べて寿命が縮まるなんて、
あまりにもでたらめ。

バターは牛乳と塩です。

バターは動物性脂質です。毎日食ってると死期が早まります。

>>286はアフォに決定

そりゃ油脂なんだからとりすぎたら身体に悪いだろうけど
それを言っちゃいろんな食品があてはまるっつうの
身体に良さそうな野菜だって同じモノばかり大量に食べたら
普通には気づかなかった毒性にあてられることもあると思うよ
つまらん煽りは無視しろよ

じゃぁ、肉を食べているやつは、
みんな寿命が縮まってるわけだ。

でもそんな事意識していない。

つまり、バターを食べて死期が近づくなんて言ってるやつはアホ

そうそう、まるでタバコを吸ってると寿命が縮むって言ってるようなものだよな。

バターのほうが植物油よりカロリー低い件

動物性は身体に悪く、植物性だったらなんでも身体に優しいとか思ってるんじゃないだろうなｗ

あのさ、
バターは牛乳で作るんだよ？

つまり、

牛乳を飲めば寿命が縮まるって言ってるのと同じ。
アホですか？

スルーしなよ
塩だって砂糖だってアルコールだって摂りすぎれば病気の元。バターも同じ。
だからってムキになることもあるまい

でもまさか、
バターが特に寿命を縮める原因、
って事はないよな？

そんな説は聞いたことはないですねぇ。
最近マーガリンは有害だとかいう話で盛り上がってたのは見たけど。

レスキュールの海塩バターがすごくうまそう。
食べた人いる？

つまり、食べ過ぎてコレステロール大量摂取には気をつけていれば
大丈夫

５ｇで寿命が、なんて話は馬鹿

>>299
寿命が縮むのは確かだろ

>>300
寿命が縮む要素なんて世の中にいくらでもあふれかえってる
バターに限らす食品のどれでも単独に取りすぎたりしたら体に悪いのは確か
大事なのは食べる物の栄養バランスであって、バター単品が悪いのではない

……って、順繰り順繰りじゃねーか！

そんな風にほざいてる間でも、寿命なんて常日頃から1秒また1秒と縮んでってるんだよ！勿体ない！

毎日バターをパンに塗るだけで取りすぎの恐れがあるがな。

糖尿病患者なら気をつけたほうがいいだろうけど
そりゃバターに限らずマーガリンでも同じだよ

そんな程度で寿命が縮んどったら、トルコ人はどうなるんだ

しかしな、カルピスバターはあっさりしていてうまいので
ついつい激しくつけすぎてしまうことは確かだｗ
カロリーオーバー注意ｗ

手作りバターって生クリーム1箱でできちゃうんだよね。

>>305
ぜひ手作り発酵バターに挑戦してもらいたい。んで感想を。

発酵じゃなくて普通のﾊﾞﾀｰだけど作ったことあるよ
でも最後に塩を入れすぎてめちゃくちゃしょっぱくなって失敗
苦労が水の泡になったｗ

パンにつけるのは、せいぜい１０ｇだよ。
それでつけすぎなの？

発酵バターってお菓子作りには使ってたけど、普段使いはしてなかったな
お菓子は無塩の発酵バタだけど、普段は有塩の発酵？
エシレは憧れだけど高すぎて買うチャンスがない

普段から発酵バターつかってる。パンも、バターいためも。
サワークリームほど味が目立たないし、ほんのりコクがあって、ンマーだよ。

エシレは無理だけど、カルピスバターなら日常使いにもなんとか。

ヨーロッパでバターやパンがおいしいと感じた人は
ぜひエシレの無塩かカルピスの無塩使ってほしい。
特にバゲットにつけて！！
日本でも今フレンチレストランで出すバターは無塩だよね。
パリに住んでたけど向こうでは無塩発酵バターが主流。
バゲット自体もおいしいのだけど、パンの味を引き立てて
めちゃくちゃウマーー！
でも実は１ユーロくらいで売ってるやつの方がエシレよりうまかった。
だから日本ではエシレだけでなくってあの安いバター仕入れてほしいと思う。。。
そしたらたとえ３倍の値段になっても買える。
ちなみにエシレは買ってきて適当な大きさに切って１０個くらいずつ
ラップして冷凍してる。必要な分だけ１０分くらい出しておけば塗れる。

そうそう。
ヨーロッパだとエシレより安くて美味いものがあるんだよね。
でも日本で売るとなると、エシレのようなブランドじゃないと
売りづらいのかな・・・。

なんで日本はこうﾊﾞﾀｰが高いかねー・・・
牛乳捨てたりしてるっていうのに・・・

　

ヨーカドーでバター3割引だったのでカルピスバター880円で買ってきた
北海道乳業の醗酵バターもついでに購入
明日の朝食楽しみー

>>315
うらやますぃー

やっぱり生クリームから作るバターが最強
添加物も入ってないし塩も自分で選べるし
市販のバターより安全で美味い

いまどきのバターって食塩以外の添加物は入ってないと思うけど？
それに発酵バターは自作できないしね
そういえばトップバリュの発酵バターは原料が生乳じゃなくて生クリームなんだよね

近所のスーパーで小岩井の純良バター買って発酵バターの
美味しさに目覚めたよ。（安い食パンに付けてるだけですが・・・ｗ）
今までパンに塗っていたバターやマーガリンは何だったんだ？と
思うくらい爽やかな味で・・・味が重くないんだよね。
隣町のカルディにカルピスバターが売ってるらしいので
近々買いに行こうと思うんだけど、やっぱり３１１さんが言うように
無塩バターを買った方がいいのかな？
有塩と発酵もあるんで、ちょっと迷う。
みんなパンにつけるならどれ選ぶ？

>>319
ｽｰﾊﾟｰﾗｲﾌ?

test

おいしい簡単リゾット｡
用意するもの。
バター
チーズ
塩胡椒
ごはん
牛乳
以上､
最初にバターをたくさん入れて煮詰める。
いい香りがしてきたらご飯を入れる※
温度を低くしてチーズを入れる。
チーズ※が程よく溶けたら牛乳を入れて煮詰める。
トロトロになったら塩胡椒を入れてパセリを添えて出来上がり。


お好みでしょうゆをかけてもＯＫ！

※暖かくしすぎると爆発するので注意!
※プロセスチーズ以外。

バターはフランスパンに合うよな。堅いからパン破かずに塗れるし。

小岩井の純良バター買ってみたよ！
そのまま食っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、パンにつけても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
昔ばぁちゃんがよく買ってたのでこっそりもらって
パンにつけてた記憶がよみがえってきた
６２８円は痛いが、もう激安マーガリンには戻れないかも

でも小岩井純良バターて高くね？
カルピス発酵の倍、よつ葉発酵の3倍はする。エシレと大して変わらん

LURPAKｳﾏｰ

age

トップバリューの発酵バター買ってきた。ケーキ焼いてみたけど結構って言うか
すごくいける。価格がカウピスの2/3だし、当分これでいくわい。あげ。

明治十勝バターとかどうですか？
カルピスバターと値段も同じくらいですけど

生の食パンにバターを付けて食べると妻はヘンタイ と言いますがみなさんならわかってもらえますよね。

>>330
こう言っちゃわるいが、あなたの妻とやらは基地外でしょう。
パンにバターをぬるのは普通の行為。一応食パンに生っていうのは
ないけど、そこは突っ込まないよ。

>>330
小学生の頃を思い出す味！
バター出てくるのに
ガッコのパンは焼かれて出てこなかった

しっとりしたパン＋バター
そう言えば
小学校以来、食べてないなぁ（笑）

>>332
そうそう、おばちゃんがでっかいヘラでバターとかジャムを塗ってくれた。
懐かしいおもゐで。

>>319
自分は高血圧なのでカルバタ無塩にした
料理に使うときに無塩の方が好きな辛さに調整できていいと思う

>>319
私は発酵有塩が好き。でもパンにもよるかも｡
私もパリに居た時発酵バターにハマったのですが、
あちらのバゲットは結構塩気があるんですよね｡
だから、無塩が合うのかも｡

>>328
カウピス言うなｗ
cow piss＝牛のおしっこ

わざとだろ？

トンカツの油に入れる一歩前のパン粉まみれの状態の奴、
あれをフライパンにバターひいて狐色に焼くとｳﾏｰ(Дﾟ)

このスレ>>1から見て、カルピスバター加塩に味の素と醤油、寿司海苔でご飯を2杯も食べてしまいました☆夜食はﾅﾎﾟﾘﾀﾝにします♪

ありがとうございました！

>>339
余計なお世話だけど
味の素入れるの勿体無い気が･･･

バターと醤油だけでイイカンジな味になりそうな･･･
しかもカルピスバターなんて！
でも味の素好きな人、結構いますからね。

ナポリタンではバターは
パスタに絡めたのかな？旨かったっすか？

>>340
ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ美味しく頂きましたよ♪
ちよっと長めに茹でたパスタを水洗いしてオリーブオイルを絡ませ冷蔵庫でしばし放置。玉葱、ピーマン、シャウエッセンをカルピスバターで炒めてパスタを投下。塩胡椒、ケチャップを入れてよく炒め仕上げにまたカルピスバター☆
太りそうだけどｳﾏｰでした♪

カルピスバターに味の素は勿体ないかも？だけど‥味の素はやめられないんですよ。。。

キャンティのバター（イタリア産？）
「バターと言っても本当はラード。ペースト状にしたラードに
ハーブで味付けをしたもので、そのままトーストしたパンにつける
だけですが、その味は最高！」
というものを探してるんですが、国内で売ってるの見た方
おられます？かなーり、そそるんだが。。
元ネタ↓
http://www.kanshin.jp/italia/index.php3?mode=keyword&id=399609

このバター、召し上がった事ある方いらっしゃいますか？
ttp://seijoishiiblog.com/?eid=571http://seijoishiiblog.com/?eid=5714

すごく美味しそうで食べてみたい！

明日、成城石井アトレ恵比寿店に行く予定なので探してみます♪買えたら感想書き込みますねッ☆

>>344
ありがとん！レスいただけただけでも嬉しいのに、早速見に行ってくださるなんて！
昨日某店行ったらその店舗では扱ってなかったの…orz
レポ、楽しみにしてまーす。(あ、でも買えなかったーでもいいよー。）

>>345
行って来ました〜成城石井アトレ恵比寿店☆売ってましたよ【￥1600有塩】セルドゥメールバターの方を買ってきました。でもバケット買い忘れてしまいました。近い内に美味しいパン屋さんでバケット買って試食してみたいと思います。また感想書き込みしますねッ☆超楽しみ〜♪

うわっ　sage忘れ…

　　　　　ｽﾏｿ

>>346
おおお、ありがとー！私も有塩の発酵バター好きなんで、ますます嬉しいです。
バゲットに激しく合いそう｡

不謹慎ってレスは来た？

バターはラーメンや醤油に沢山使えて凄くいいぜ、けど不謹慎

>>1
何考えてんだ！こんなときに！
いますぐテレビつけて被害状況確認しろ！
不謹慎だぞ！

もうルーチンワークだ・・・

不謹慎不謹慎と

ラーメンにバターなんて不謹慎

不謹慎きわまりないな

不謹慎でもないスレに不謹慎だろって書いて１をドキっとさせる
http://ex16.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1152894659/l50

ここで「不謹慎不謹慎」といってる奴らは↑から湧き出て
テキトーに「不謹慎不謹慎」と言って遊んでるだけの蛆虫の群れです。
みなさん相手にしないようにしましょうｗ

まだバケット買ってなくて、バター醤油ご飯(海苔入り)で食べました☆
カルピスバターは白いけどセルドゥメールバターは黄色でした。塩の歯ざわりがして美味しかったですよ。でもやっぱりシンプルにバケットで試したいですね♪

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JyoCsr84bQ <= #0A?dt^xS
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3.tnCetomo <= #FN2A1l/X
HasiPN/pvY <= #nN2ENp6a
3kj379miso <= #^N2IU]/&

小杉のバーカ

バターいいよな

バターいい米

カルピスパター最高

この前魔がさしてマーガリンに浮気したらマズくてビックリした…
やっぱﾊﾞﾀｰがいいね｡

牛肉とパター最高　高カロですね

>>356
早速のご報告、ありがとうございます！
塩の存在感があって美味しそうですねー。

山盛りバターﾁﾝ

カルピスバターのソフトバター(50�c320円)のノーマルタイプと発酵タイプを買ったんだけど
どっちも味が薄過ぎて物足りなかった

物足りないくらいが
身体にはきっといいんｼﾞｬﾏｲｶ？

ソフトバターなんてあるんだ？

カップに入ってるのだよね？
たしかに味が薄い気がした｡

>362
マーガリンは物によって差が激しいぞ。

溶かしたバターをそのまま売ってる商品ってある？誰かしらない？

し　　ら　　な　　い

>>371
ギーっていうのかな？　普通は自分で作るよ。

冷や飯をバターで炒めて、炒まったらフライパンの鍋肌からニンニク醤油をくるくるくる〜。
じょわ〜っと小気味いい音と共に香ばしい香ばしい香りが！
醤油を焦がしながらで半分、生醤油で半分味を付けてお皿に。
ガーリックバター醤油炒飯は、私の大好物。



にんにく醤油スレから抜粋、うんまかった

本当に美味いバターっていうのはそのまま食べたくなるな。
せいぜい食パンにたっぷり付けて食べる程度まではいいが、
料理に使うなんてもったいない。

ほかほかご飯にバター&醤油
仕上げにかつおぶし
マーガリンじゃ話にならん

普通にジャガバタ

カルピス特選バターとカルピス発酵バターなら
どちらが美味しいですか？

北海道の酪農家だけが貰える還元バターが最強。
あれ使ってジャガバタ食べたら他のバターはマーガリン以下だよ。

>>378
ケーキとかクッキーとかの焼き物なら発酵バターの方が香りがいい。

Anchorていうニュージーランドのバター売ってるお店知らない？

西海岸に住んでんだけど数年前まで完全有機完全青草・干し草の生バター買ってた
1lb. $12したけど、もの凄いチェダーの匂い。『バタ臭い』とはこういう事かと納得
最初は発酵かと思ったけど味はそうじゃない。凄い濃厚で、普通の小売り物を食べると
なんか変なもので増量されてるようにさえ思えた・・・つかバターが死んだ脂肪の塊って感じ（熱殺菌のせいか？）。
スパゲッティに絡めてみた。今まで何度やっても出来なかった有名ビストロの
味が再現できた。満足だ、グルメの友人にも教えよう。が、「あれで調理したら
台所にもの凄い匂いがたまって、ちょっとあれは使えない」と言われちまった
あんなに美味しいのに・・・まぁ普通の人はぶったまげるだろうけど

>>382
それ名前わかりますか？
日本で買えますか？

実はそのバターは東海岸の家族経営の牧場でつくってたらしく
プラスチックの容器入りでラベルも何もついていなかった
誠に遺憾ながらこちらでも既に入手不可。ｶﾘﾌｫﾙﾆｱでも4年前から完全有機青草
干し草の牧場経営が始まって、そこの生バター（←これはそんなバタ臭くない）
とかち合うんじゃ？と思って行きつけの販売所で訊いたら「いや、東海岸のは
もう経営やめちゃった」。小規模経営の牧場は何処も経営難です、アメリカでは
理由はmeatrix.com見てもらったら解る

因に件の友人はバターを数週間冷蔵庫に放置、「カビが生えたから捨てちゃった」
ということは普通のバターは熱処理＋防カビ剤ってことかな？

保守あげ

　　　　　　　/:::::::::::::::::::::::::::/　..ヽ::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　/::::::::::::::::::::::::::::/　　　ヾ:::::::::::::::::::::::::丶
　　　　　　|::::::::::::::::::::::::::::/　　　　　ヽ:::::::::::::::::::::::ヽ　　　
　　　　　　|::::::::::/::::::::::::ノ　　　　　　　ヽ.::::::::::::ヽ:::::|　　　　
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　　　　　　|＝ﾛ　　　-=・=-　　　　　-=・=-　　ﾛ＝|　
　　　　　　|::::::|　　　　　　　ﾉ　　　　　　　　　　 |:::::::|　
　　　　　　|::::::|　　　　　　 （● ●） 　　　　　　.|:::::::|
　　　　　　|::::::|＊∵∴　　　　l l　　　　∴∴＊.|::::::| 俺が削除放浪クマ男だ
　　　　　　|::::::| 　∵∴＼＿＿＿＿__／∵∴　|::::::|
　　　　　　|::::::|＼　 　　　＼＿　__／　　　　 .／.|::::::|
　　　　　　|::::::|　 ＼＿＿＿＿Ｕ＿＿＿＿／　 .|:::::::|　
　　　　　　 ￣　　　／｀　　 ゜　　　　　´＼　　　 ￣
　　　　　　　　　　/　,へ　　　　丶 　　ヽ　＼
　　　　　　　　　 〈　〈　（ ・　　.|￣￣￣| |￣￣|
　　　　　　　　　　＼ ＼|　　　 |種18禁|..|　　　|
　　　　　　　　　　　 ＼ ＼　　.|＿＿.ｍ| |_＿__|
　　　　　　　　　　　 　 ヽ　＼..×　　|ヽ＿ノ
　　　　　　　　　　　　　 |＼　..（0）　 |
　　　　　　　　　　　　／　,巛　~~＼　ヽ　くぱぁ
　　　　　　　　　　　/　　/　　　Ｕ　 ヽ　ヽ
　　　　　　　　　　 〈　　〈　　　　　　　〉　 〉
　　　　　　　　　　　＼　 ＼　　Ｕ　／　／
　　　　　　　　　　　　（＿＿）　　（＿＿）

【ネット】楽天ｼｮｯﾌﾟが残り賞味期限一ヵ月半のｼﾞｬﾑを販売,指摘に逆ｷﾞﾚ【ｼﾞｬﾑおばさん】
1 ：依頼178：2006/10/17(火) 19:17:32 ID:Ji8/GCW90 ?BRZ(3312) ポイント特典
掲示板　ttp://www.rakuten.co.jp/recore/forum/
楽天ショップのリ○レナチュラルが自サイトのオークションにジャムを1500個出品。
同じサイト内の商品説明には「賞味期限 製造後6ヶ月(未開封)」の記載。
ところが落札者に届いたジャムは賞味期限が一ヵ月半など短いものばかり。
大量の生ものに途方にくれた落札者が掲示板に「賞味期限が短いことを
記載しておいて欲しい」と投稿。
ところが店長は「保存料なしにこだわって欲しい」と製造過程の薀蓄を並べ
「期限にこだわる人のせいでだいなしになった、いやなものになってしまった」と
悪質クレーマー扱い。
毅然として謝らないのが確固たる営業方針。←今ココ


↓購入者へのメールの抜粋

＞当店にはまったく非はないと存じます。
＞どの商売に１５００個の賞味期限をすべて記載しなければいけないという義務があるのでしょうか、お考えください。
＞記載しておけ、誠意がない、悪意だといわれるこちらの気分も考えてください。
＞当店に非があるかのごとくいわれるのは、筋違いもいいところです。
＞こちらの方が、びっくりです。
＞購入は自己責任とおもいます。買いすぎに注意をしてくださいと表示するわけにもいきません。
＞いくらお客様といっても失礼もはなはなしいと存じます。
＞大量に買って、処分にこまる、賞味期限が１ヶ月半を事前に言えというのは、自己的な言い分と
当方は思っております。
＞自分の方もわかってほしいと言われるなら、こちらの方もわかっていただきたい。

義母はバター＝マーガリンだとずーっと思っていたらしい。で、特売している安いマーガリンを
ずーっと使っていた。先日、ほうれん草のバターソテーを作ったらすごく感動していた。どこの
マーガリン？って。
バターとマーガリンの違いを教えてやったよ･･･。

で、教えたらどうなったの？

明治発酵バターを450g525円でｹﾞﾄー
パンに5mmカットして挟んで食べた。

さんざん概出だと思いますけどバターって冷凍保存できますよね？

>>391
はい。
使いやすい大きさに切ってから、アルミホイルなどでぴっちりくるみ、
さらにジップロックなどに入れるとよいかと思われます。

>>392ありがとう。早速冷凍しますた

>>391
うちは以前、小分けにしたものをラップに包んでそのまま冷凍庫に入れてたけど、
ケーキを頻繁に焼くようになったのでパッケージのまま冷凍してます。使うときは
前日に冷蔵庫に移して使い終わってもそのまま冷蔵してる。直ぐ使っちゃうのが
問題だけど。

使用量の多いご家庭ならそれでもいいんじゃない。>>394

解凍したバターは、普通に冷蔵しておいたバターより長持ちしませんよね？

上げてまで言う事じゃないんですが、カルピスバターっておいしいですか？（煽りじゃないです）
コクはそれほど無いし、味も薄いと思う。小岩井（醗酵）とかホウライのほうが断然うまいと思うんですが・・・
値段が高くて妥協してるんですよね？皆さん。それとも単にレビューとか信じ込んでんですか？

自己レススマソ。
なんか最初のほうのレス見てみるとやっぱりパンにはあわなくて、料理むきみたいですね。
正直、わかってて感動した。皆さんは、パンに塗るバターは何使ってます？自分的には醗酵がいいかな〜と。

>>397
上にもありますが、料理はカルピスバターが合ってます。
焼き物（パンやケーキなど）はカルピス発酵バター。
というのは過去の話しで、いまはトップバリューの
発酵バター使ってます。味、香りはカルピス発酵に遜色なし。

バターは料理の基本だね。

ご飯＋バター＋醤油＝俺

その上にイクラのしょうゆ漬け
もみ海苔パラパラ
あればレモンをキュッとしぼってハフハフ
ウンマァー

最近マーガリン派からバター派に転向したんだけど、
バターって硬くて食パンに塗りにくくないですか？

うまく使うこつを教えてください。

固いうちに1枚分ずつくらいに切り分けて、塗る前に電子レンジで半分
溶けるくらいまで暖めてから塗っている。全部溶かすと逆に塗りにくく
なる。

でも、他に何かいい方法はないかなとも思っているんだよな。

>>404
なるほど。
やはりバターは冷蔵庫から出してそのまま使うのは難しいのですね。

必要な分だけ冷蔵庫から出して室温に戻しておけばいい。

>>403
バターケースごと10秒ﾚﾝﾁﾝ。融けないように柔らかくするのにちょっと慣れが必要。
削ぐように削った乗っける。塗らずに乗っける。
適当な厚さに切って乗っける。

>>407
ケースごとチンする方法も考えたのですが、

塊の大部分が使うときまでに
チン→冷蔵庫→チン→冷蔵庫･･･
を経験することになるのですが、
味が落ちたりつかえなくなったりしませんか？

>>408
使えなくなることはないが味は確実に落ちる
先に切り分けておくのでもその場で切り分けるのでもかまわないが
温めるのは必要な分だけにとどめておくほうがよい
洗い物が増えるのは嫌だしどうせ数日中に食べてしまうのだから多少味が落ちるのはかまわない
という割りきりがあれば407のような方法でもよいが

>>311
無塩エシレを楽天で見つけて、試してみたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
この味を探してたんです！

バターナイフを高速で動かして削り取れば、摩擦熱で多少軟らかくなる。

いろいろ考えた結果、

食パンをトーストする
→レンジをあけ、パンの上にバターの塊を載せる
→ふたたび閉めて10秒チンする
→取り出す。

というのが一番いいと思いました。

>>412
でもそれやると焼きたてトーストのせっかくのクリスピー感が損なわれてしまうよね
気にしないのならそれでいいと思うけど
なので私は別々に温める派

私は焼きたてのトーストにバターを乗せてトースターを閉じ
20秒くらい待って塗る派

バターナイフ温めておけばいいじゃない

オーブントースターの上に皿とバターナイフを載せて温めておく。

生協バターが値上がりしてた。200g/291円。
ちょっと前まで200g/258円で、1年くらい前は225g/258円だったのになあ…

>>416
ポップアップトースターの私はどうすれば…

最近は油代わりに使ってる

ttp://www.mainichi-msn.co.jp/science/medical/news/20061206k0000e030024000c.html
加工油脂食品：ＮＹ市が厳しい使用規制　心臓疾患と関連で

ニューヨーク市衛生当局は５日、市内の全レストランを対象に心臓疾患と関連があるとされる
トランス型脂肪酸を含む料理油やマーガリンなどの加工油脂食品の使用を厳しく規制することを決めた。
保健・衛生関連の条例を改正するもので、米メディアは米国初の市レベルの「禁止令」と報じている。

発表によると、半年から１年半の移行期間を設定し、来年７月からは主にフライドポテトなどの揚げ物を対象に、
トランス型脂肪酸の量を１食当たり０．５グラム以下に抑えることが義務付けられる。
また、０８年７月からはすべての料理に同じ基準が適用される。

牛肉や牛乳などの天然食品に含まれるトランス型脂肪酸は対象にならない。

トランス型脂肪酸はマーガリンのほかパンやケーキを作る際に使用されるショートニングなどの加工油脂に含まれている。
油を高温加熱した際にも生じ、フライドポテトやドーナツなどに多く含まれている。
米国人の１人当たり摂取量は１日平均約５・８グラムで日本人の４倍近い。

また、トランス型脂肪酸を取り過ぎれば、心臓疾患のリスクを高めるとされ、米国では今年から食品への含有量の表示が義務付けられた。
ファストフードチェーンも使用する調理油を変更するなど対応を進めているが、レストラン業界からは厳しい規制への反発も出ている。

毎日新聞　2006年12月6日　10時30分

ttp://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=main&NWID=2006120601000273
ＮＹ市、悪玉油使用を禁止　全米初、心臓病と関連指摘

【ニューヨーク５日共同】ニューヨーク市は５日、肥満や心臓病との関連が指摘されている
「トランス脂肪酸」の含有量が多い調理油などを、
市内のすべてのレストランやファストフード店で原則的に使用禁止にすることを決めた。
保健・衛生関連の条例を改正し、２００８年半ばまでの実施を義務付けた。

トランス脂肪酸を禁止するのは、全米の都市で初めて。
マクドナルドなど大手外食チェーンも対象で、違反業者には罰金が科せられる。
外食産業大手はすでに欧米や日本で大豆油など代替油に切り替える対応を始めており、
日本を含めた各国でこうした動きが加速しそうだ。

条例改正により、フライドポテトなど一部は来年７月までに、クッキーなど菓子類を含めた
全食品の調理では０８年７月までに、代替油への切り替えが必要になる。

トランス脂肪酸は加工処理した植物油やマーガリンなどに多く含まれる。
摂取すると血液内の悪玉コレステロール値を上昇させ、心筋梗塞など心臓病のリスクを高めると指摘されている。
同市によると、平均的な米国人は１日平均５・８グラムを摂取、大半は外食からという。

こうした指摘を受け、米ファストフード大手ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）は、
来年４月末までに全米で代替油に切り替えることを発表している。
ただ、完全に対応できる態勢を整えているのは少数で、外食産業の業績への影響も懸念される。

トランス脂肪酸の規制をめぐっては、米国が今年１月から加工食品中の含有量の表示を義務付けた。
デンマークは０４年からすべての食品で含有率を２％以下に制限。

日本では農林水産省などがリスク管理の対象にして、有害かどうか調べている。

（12:01）

このコピペを見たやつは死ぬ
死ぬと言ってもただ死ぬんじゃない
そう、毛根が死ぬのだ
いやだったらこのコピペを五箇所に貼るのだ
わかったな？
元から死んでる奴は知らんWWW

>>420-421
とりあえずスレ違いなんで他所でやってくれ

わんわん！

>>422
スマン。
ワロタwww

>>417
普通のバターなら高いね。家で使ってる無塩の発酵バターと同じ。

423
>>420-421
とりあえずスレ違い

全然すれ違いじゃないでしょ。バターをまねて安く作り学校給食でも出されて
健康にも良いように宣伝されてきた人口バターであるマーガリンが実は害があるって
いう情報＝バター最強。

脂肪の固まりとしてバターを避けてあえてマーガリンを選んできた方はお疲れ、
みんなでバターの良さをますます語り合いましょう。

だからスレ違いだつーのw
バターのことだけを淡々と語ってればいいんだよ
マーガリンがどうとか一切関係ないから比較する必要性ゼロ

>>427
>>脂肪の固まりとしてバターを避けてあえてマーガリンを選んできた方はお疲れ
以前から甚だ疑問だったのですが、そんな人いるのでしょうか。
朝日新聞の記事を鵜呑みにする人ぐらいの人数はいそうですが。
10年前の私の認識でもマーガリンを避けてあえてバターなんだけど。
どうみても価格以外のメリットゼロな合成しょうゆ、みりん、西洋わさび、偽ししゃも、
といったグループに分類されるブツではないか。
まあ、昔の人はDDTを喜んで浴びたとか聞くから化学物質の方が耳障りが良いのかも知れないけどさあ。

でも、その世代がやけに長生きしてるんだよな・・・。

っていうかマーガリンだの脂肪酸だのはここでやれ↓

1:はっぴー :2006/12/16(土) 06:05:45 ID:Is5YRxiI
｛それは、トランス脂肪酸のせいです。｝

ヨーロッパや、アメリカが使用禁止にしたのは、相当問題が深刻なのです。

日本の厚生省はいつもの通り少し安気過ぎます。メーカーは輸出用はトランスの無いものを輸出し、国内ではなんの対策も打たず販売を続けています。健康に毒になるものはは少しでも要らないのです。

http://homepage2.nifty.com/smark/TrFAMeas.htm　　＜＜これ！

びっくりしたよーー：　　読んでね。


　　　　　　　　　　　　以上です。

＊Ｙ乳業にメールでいつ、非トランス製品を出すつもりかと、問い合わせしましたが、返事はありませんでした。

酪農学園大学のバターが旨い

合成しょうゆって何？

一度でいいから出来立てのバターを食べてみたい

生クリームでバター作れるよ

しかしバターに(水素付加してない)植物油混ぜて、軟らかいの作れんのかな？

>>434
ノンホモ牛乳買ってきて振りまくるんだ

バターは刺身と同様に扱うべきなんや

マーガリンは
http://www.asyura2.com/0406/health9/msg/722.html

もうマーガリンからバターに替えることにしたよん。

同じバター好きにちょっとした情報を・・・

北海道のアイス屋や牧場の片隅で売っているバターがけっこう旨いと思う。
田舎なので通販なんてないところがほとんどだが、ググったとこからの
取り寄せでも充分旨い。
北海道に行く機会がある香具師は、道の駅に行くといいだろう。

冷蔵庫から出したバターはなかなか切れない。
発泡コンクリートがあるんだから、発泡バターだって
あってもいいんじゃなかろうか。

>>442
つ　ホイップドバター

>>443
かねがね便利だと思っているのだが、使いきりのポーションは別として
店頭で見たことない＞225グラム入りホイップバター

カル○ﾟスバターはやっぱり美味いね。
�h切り替えのできる電子レンジだから、150�hぐらいで様子を見ながら加熱して
程よい固さにしてる。目を離すと悲惨なことになるので注意

エシレは何処にでもあるし食べた事ある人多そうですけど、それ以外のAOCバター食べた事のある人はいませんか？
ラヴィエット、レスキュール、イズニーが気になってて取寄せてみたいんですが、食べた事のある人がいれば感想を先に聞いてみたいのですが。
いらっしゃれば、お聞かせくださると嬉しいです。

他人の舌と脳が出した文章による感想なんて何の意味があるんだろう。

普通に意味あるだろｗ

おいしいトーストが食いたいんですが、
いいパンを買うべきか、いいバターを
買うべきか、悩んでます。皆さんなら
どちらにします？

まずはパン、でエシレまでは行かなくてもカルピスくらいのバター買えばいいんじゃない？

>>450 そうですよね。ありがとうございます。
でも、本当においしいパンって、なかなかないです。

無塩バターでパン作りたいんですが、賞味期限一日くらい切れてても大丈夫？

バターで賞味期限切れるって、かなり買ってから長いの？それとも期限の短い物だった？
まあマジレスすると風味は落ちてそうだけど、普通に大丈夫。普通に冷蔵保存してたならね。

>>453
冷蔵庫の奥で眠ってたのをギリで見つけたので…(汗
よかったです。ありがとうございます。

実家ではマーガリンだったのですが１人暮らしを始めて
バターを買ってみました
バターって皆さんはタッパーに入れて保存していますか？
バターナイフも一緒に入れるには蓋に切り込みいれるしかないのかな

バター保存の大敵は臭いなので、臭気を吸わない密閉を持つように保管しましょう。

マーガリンはイコール工業製品（プラッチック）だとわかったので、心臓、生活習慣病回避のためにバターにしました。
そんなに頻繁に使うわけじゃないし。
トーストに塗って食べたらウマー。
ポロ塩にコーンとじゃがいもといっしょに添えたらウマー。

>457
ポロ塩なんかに入れたら
どんな安物のバターだろうと台無しだな。

おっぉ！ポロ塩にコーンとじゃがいもとバター最強ですね。

ポロ塩って何？

フルールドセルの事かな？
それなら美味しいと思うなぁ

サッポロ一番塩ラーメンじゃね？

だめな厚生労働省　動画
http://www2s.biglobe.ne.jp/~mutenkap/VIDEO06News/VIDEO_TS.wmv

http://taimadobrog.livedoor.biz/archives/51093888.html

味噌汁にほんの少しのバターは美味

バターもさ、
発酵バター食ったら普通のバターが食えないよな。
俺的にはよつばの有塩発酵バターが最強。

それは何種類食べ比べた結果？

ラヴィエット購入食べて見たよ
柔らかい風味だけど乳のコクと甘さが広がってウマー

どうせしょっちゅう食べるわけじゃないからバターに切り替えた。これからはパン、ホットケーキにはバターのみ。

>>466
約30
輸入物はエシレの有塩と無塩のふたつのみ。
あとは全部国産。
まあ、発酵、フレッシュ、有塩、無塩でそれぞれ7〜8種類程度だけど。

>>453
俺んちは真空パック器があるから、
業務用のポンドバター買ったときは四等分して
すぐ使うやつ以外は真空で冷凍保存する。
3年前のバター食って何の問題もなかったよ。

カルピスバターって、言うほどおいしくないね。高いのにがっかり。
ソフトバターだから？

>>471
パン用のソフトタイプと普通のタイプがあるよ
ノーマルと発酵もあるし

カルピス特選高濃度バターってのもあるよね。

種類云々じゃなくて、意外と旨くないって言ってるんだろ。

真空じゃないけどバターケース買ったぞ〜♪先割れスプーン容器の中に設置するやつ。使ってないけど。
均等に切れるようにナイフで添って切る用具が入ってるやつです。

カルピスバターおいしいけどなー。
まあ味覚はそれぞれだし。

カルピスは特選以外は別に値段もそんな変わらないでしょ牛乳の値段差以下だし
エシレとかは値段がヤバイから値段なりの特別感を期待したいけど

って、ソフトバターって練って加工してあるやつじゃん
加工分の値段だよ高いのは

カルピスバターのどれが不味かったのか、
ちゃんと種類もいえよコラ。

>>479
ソフトバターってのが種類

>>479
ちゃんと読めよコラ

パンにバターをたっぷり塗って、はちみつたらすのが好きだ

エシレってどこに売ってますか？

エシレは結構どこでも売ってる
輸入食品扱ってる場所、成城石井とか

>>484 ありがとう！

トラピストバターが好き
でもなかなか買えないので、六花亭のバターかカルピスバター使っています
トラピストがもっと簡単に買えるといいんだけどな

パンに塗ったとき、
カルピスバター
高千穂バター
雪印バターの中では雪印が美味かった。
他のはアッサリしてたので。
雪印の発酵バターも試してみます。

発酵バターはサワークリームで作れる？

製菓板で中沢バターを知らないカスがいた
そんな奴がいるスレは終わったな
http://www.cream-dreams.com/06s_item/index.asp?item_no=6940

俺はオームの醗酵バターが好きだよ
安いのかなりいい

バター風味ポップコーンは安全か？
http://news.ameba.jp/2007/05/4575.php

>>482
テフロンのフライパンでバターを溶かしてからパンを乗せバターを吸わせながら焼くのが最強。

>>492
やば美味そう。

ｲｵﾝの無塩食ったけど材料がクリームと書いてるし、バターよりもクリームチーズみたいな気がするなあ。

つ乳等省令

>>495
そういう問題じゃないと思う

トップバリュの醗酵バター？

賞味期限が今年の2月22日って書いてある加塩バターが冷凍庫から発掘されたんだけど
やっぱりもう使わない方がいいですかね？？

味と香り確かめて、問題なく感じればおｋ
密封管理とかちゃんと出来てれば結構平気だよ

>>499
ありがとうございます。
味も香りも変な感じしないので使ってみます。

このスレ見て試しにエシレの有塩買ってみた
50gのやつ

さっき食べてみたんだが…
何だこれ
美味すぎてびっくりした
普段使いのバターをこれに切り替えたいけど高すぎる

>>494-497
食塩不使用発酵バター
トップバリュセレクト

酸味は共通するけれど、クリームチーズと発酵バター、
食味も食感も全くの別物じゃないか。

外国のバター食べたことなかったんで、
昨日、出先の香港のシティスーパーでバターチェックしてみた。

小バケツ入りエシレ(250gかな？)有塩・無塩各55HKD(825円)。
香港ロブションでも使っているというイズニーが250gブロックで20HKD(300円)！
安いとは思ったけどその日はその後中国入りの予定だったので、溶けると思い諦めた。

間違いあったらスマン。香港行く人はシティスーパー覗いてみて。

別便のツレにイズニー20HKDの買ってきてもらった！
ロブションのバゲットに塗ってみた。

美味い…！
ホントにミルクのような味と香りだね。ハマりそう。

生クリーム買ってきて水分飛ばしたら美味しかった。

一度は味わいたいカルピスバター…ビンボーなんで買えん・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

カルピスはそんな値段違わないと思うけど・・・

普通にそこらで売ってる箱入りは高いでしょ
業務用のアルミパーチ包装だけのはよつ葉業務用の１〜２割高程度だけど
やたらと売ってないし

普通のカルピスバターは有塩も無塩も百貨店とか成城石井とかいかりスーパーなんかで
売ってるけど高濃度と発酵は未だに見た事がない

通販で買うしかないんだろうか…

製菓・パン材料専門店にあるよ〜　＞カルピス発酵

クオカ　http://www.cuoca.com/library/shop/index.html
新宿と自由が丘に店舗が・・・

田舎でもあるところにはある・・・

７百円台でオーケーに売ってた。＞カルピス発酵バター
高濃度は無かった。

>>510
発酵と高濃度（ともに無塩）は業務用にしか存在しないので
一般向けの箱入りしか売ってない店では当然置いてない
いわゆる業務用スーパーで置いているところは結構ある

>>512
>７百円台でオーケーに売ってた。＞カルピス発酵バター
>高濃度は無かった。

オーケーは一般スーパーにしては珍しく業務用カルピスバターを扱ってるんだけど
発酵だと税込800円超えるよ
あそこの価格表記はちょっと紛らわしいんだけどね

高濃度は生産量が少ない上に冷凍品のため普通のバターと一緒に
冷蔵ケースに並べて売ることができないという特殊性もあって
業務用カルピスバターを扱っている店でも置いてあることはまれ
私もクオカでしか現物は見たことない

>>511
サンクス
でも大阪には店舗無いや…

>>513
成城石井には業務用置いてあるんだけど何故か発酵は置いてない
高濃度は通販で手に入れるしかなさそうだね

オーケーで売ってるカルピスバターは税込みでもネット通販並に安かった覚えがある。

また値段調べてくるかな。
会員なので割引もあるし、値段表示には慣れてるから平気よ。

母乳でバターは出来ないのかな？

林先生に聞いてくれ。

>514
大阪なら
http://www.kk-awajiya.com/JHC/shopinfo-k/shopinfo-k.html#osaka

JHC（ジャパンホームメードケーキ・チェーン）という会社（自社製品もあり）があって、そこが大阪ガスと提携して、街のガス屋でケーキ材料・道具なんかを売ってる。

店頭に大量に並べて売ってるところもあるし、予約注文販売のみの店舗もあるので、行く前に電話で要確認。
大阪にはガスショップ併設じゃなくて、純粋な材料専門店もあるみたい。

トラピストバターを開缶してひと月。
ラップしてから缶の蓋のせてたが、今日何気なく1/5程残ってるバターに
鼻を近づけて嗅いでみてびっくりした。

なんて濃厚な牛乳の香りだ。

バターなんて口に含んで鼻から抜ける香気とコクを楽しむと思ってたが間違いだった。
しかも開缶してひと月も経ってるのに・・・
試しに嗅いだ雪印の発酵は精製度が高いのか知らないけど開けてすぐなのに
あまり匂いはしなかった。

>>518
ありがとう！
行ける範囲にお店あるみたいなので早速問い合わせてみる

実家の近くにJHAのある大阪ガスショールームがあるけど、
多すぎる材料を小分けしてくれたり、あんまり商売っ気ない感じだった。
隣のお菓子教室で使うからいいですヨ〜とか言って。
バターじゃなくてバレンタイン時のチョコ材料だったけど。

あーまちがえたJHC。

オーケーでカルピスバター（450g）の値段見てきた。

発酵バター
　本体価格　　　　　 769円
　税込み　　　　　　　807.45円
　会員価格税込み　784円

有塩バター
　本体価格　　　　　 739円
　税込み　　　　　　　775.95円
　会員価格税込み　754円

会員だと税込み800円切るね。

コストも考えたら四つ葉最強

近所の明治屋にここで挙がってるほとんどのバター置いてた。
エシレ（大・小）とか特選カルピスとかカルピス発酵（ソフト）とかトラピストとか15種ぐらい。
食べ比べてるがいまのところエシレ最強。
よつ葉発酵は値段も手ごろで悪くないのに、しょっぱくて残念。

ごめんまちがえた、しょっぱいのはカルピス発酵ソフト。

さすがバター
大した調味料だね

バター…まさかこれほどの子とは…

たまんない…バターェ…

バターは芸術なのだァア！！

会社に着いたら食べようと思って、
切り込みを入れたパンにバターたっぷり挟んだのを用意したのに、
持ってくるの忘れた。

>>138

遅レスだけど



【イギリス】固くてのびないバターを完璧な状態にする容器
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1133422420/

1 ：夏まっさかり(060118)φ ★ ：2005/12/01(木) 16:33:40 ID:???

◇固くてのびないバターを完璧な状態にする容器

冷蔵庫から出したバターがなかなか伸びずにイライラしたことってありません？

英国の企業が、《バターウィザード》なる携帯用の温度制御付きのバター容器を発売した。
バターを伸ばすのに最適な摂氏18.5度にバターを保つ。

《バターウィザード》にはファンが取り付けられ、温度を制御するコンピュータチップが組み込まれ、
柔らかな食パン、かりかりに焼いたトースト、繊細なビスケットなど食材のテクスチャーに従って、
適正温度に微調整することが可能だ。

イーストサセックスに本社を置くアルフィール・イノベーションズ社の代表取締役、
デヴィッド・アルフィール氏は「バターに関する人々の不満を特定しようと努力しました」と語る。

「バターウィザードは、バターを冷やしたり暖めたりして、自分に適した温度に調整できるのです」

栄養学者のフィオナ・ハンター氏は「英国で定期的にバターを購入しているのは1600万世帯です。
でも時折、聞かれる不満はただ一つ、本物バターは伸びが悪いということなんですよね」とコメント。

同氏は「バターは数千年の昔から食事の一部。重要なことはバターを薄く塗ることなのです」と語った。

バターウィザードは英国で34.95ポンド（約7200円）で購入できる。


ソース（2005年12月01日 16時20分　excite）
http://www.excite.co.jp/News/odd/00081133421787.html
ソース元（ロイター）
http://www.reuters.com/japan

|
| 中略
|


http://www.butterwizard.com

っすげー！ほしー！

でも高いｏｒｚ

すぐに痛みそう…

レンチンで充分

　漏れは前日寝る前に、翌朝使いそうな分だけ皿に盛ってザルかぶせて放置

あ

>>531
帰宅時には液化してるな、きっとw

バターハーフとかバター１／３は、
簡単に言うとバター＋サラダオイルと考えていいのでしょうか？

バターでていうと発売禁止になった童話『ちびくろサンボ』思い出しちゃうなw
虎が木の周りをくるくる回ってバターになっちゃう、ってヤツ
そして食べられなくなる。
(´・ω・｀)

今再販してるよ。

このスレめっけて、夕飯は
ルーから作るホワイトシチュー，さんまのハーブバタームニエル，じゃがバター
に決定
てごねバターロールもたまたまあったw

カルピス特選バター買っちゃった。高かった。
明日になったら食べるんだ。

嫁にほうれん草のバターソテーを頼んだら、バターが無くてマーガリンを使いやがった。
ブチ切れた俺は嫁を殴りつけ、焼いている途中のほうれん草を床にぶちまけてやった。
嫁は鼻血だして、すすり泣きながらほうれん草を拾っていた。水色のブラの肩紐が覗いていて、やたらとエロかった。
俺は無性にたまらなくなり、嫁に襲いかかった。
嫁は俺の豹変にひどく驚き、服を破られると気が狂ったように暴れはじめた。
俺は嫁の顎下を殴りつけ、口をふさいだ。空いている手で乳房に爪を立てて握りしめると、嫁は苦悶の声をあげて、涙でいっぱいになった目で俺をにらみつけた。
抵抗しなくなった嫁のズボンを脱がし、下着を引きちぎると、嫁は濡れていなかった。俺は愚息にマーガリンを塗りつけ、むりやり嫁の秘孔にねじこんだ。
嫁が苦痛に悲鳴をあげてのたうち回るのも構わず、俺は嫁の両足を抱え込み、屈曲位で激しく突きまわった。
嫁の中は熱くうねっていて、すでに息子をひとり産んでいたが、レイプ同然の性交のためか処女のようにきつい締まりをしていた。
嫁が逃れようと上にずりあがるのを、両肩を掴んで床に押しつけ、俺は最後の瞬間のために腰を動かした。


こうして生まれたのが次男の大毅である。

>>544

おえ

>>544
ハアハア

マーガリンは邪道ですか？

いまどきマーガリンなんて食うヤツいるの？

義母がマーガリンにミキサーで砕いたピーナッツを混ぜて
「ピーナッツバター」と言い、食わされた。まずかった。

カルピスバタースレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1191484876/l50

今まで食べた中では
酪農学園大バター＞小岩井≧トラピスト＞カルピス有塩
家族は私の手作りバターが一番美味かったらしいが、残念ながら味を覚えていない。
輸入物も是非食べてみたい。

エシレ＞＞＞小岩井

なので、エシレを是非。

個人的にはラヴィエット＞エシレ

>>548　いる

大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した
四角い1リットルくらいの缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。
ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2〜3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、
次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
その事実を悟った時、一瞬にして顔面蒼白になったのを感じました。

こないだNHKの「生活ほっとモーニング」でトランス脂肪酸について
何日にも分けて特集してた。

ミスドがトランス脂肪酸0にする技術を開発したけど、
他の食品団体から圧力を受けて、大々的にアピールとか出来ないとか。

敷島もやってるのに、トップから２段階ぐらい奥に入らないと見れないねー
ttp://www.pasconet.co.jp/company/feeling/material01.html

帝国ホテルの発酵バターはよつ葉製みたいだけど、
中身は同じものなのかな。

�d汁に食べる直前にバター入れるのが好き

　あー、こちら名古屋郊外だけど、給食で
赤味噌仕立の�d汁（とうもろこし入り）に
バターの隠し味が入った物が「道産子汁」
として出てた。

　家でも自分の分だけこっそりバター入れる
ようになったよ。具のとうもろこしは、こちら
では�d汁には普通は入れないけど、入れて
みると意外にいける。

バター入手困難になるのかな
クォーカで買えん

>>555
なんかのコピペ？

どっかで見たお

今高い

私はバターそのまま食べるよ。四角いデカいやつ買い置きしてる。細身だけど体脂肪多いだろうな。

>>564
お前は１０年前の俺か！
バケットに塊を乗せて食うとか塊にラディッシュを乗せて食べるとかワインに合いまくり。
昔から細身で体脂肪も少ないんだが、血液中の中性脂肪は凄いぞ！！

体重とか体脂肪は家庭でも測れるが、血液検査はできないから油断しがち。

発酵バターどこにも売ってねー！

明治屋に売ってるよ。

フライパンで泡を立てるバターの香りが好き。
なんかそれだけでいいや。。。

冷凍炒飯を温める時にバターを一切れフライパンで溶かして炒めると凄く美味しくなる。
冷凍炒飯はお皿に盛ってレンジでチン！
でも食べられるが、出来上がりは全く別物になる。

＞冷凍炒飯を

おまいは餃子のニュースをみていないのかえ？
ttp://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/gyoza_with_methamidophos/

【中国産・毒ギョーザ】 １９歳女性従業員、蒸し器の中にいるときに機械作動→１日蒸され死亡（昨年）→天洋食品、表沙汰にせず
ttp://www.fnn-news.com/headlines/CONN00126668.html

>証言によると、この工場ではメタミドホスは白菜やキャベツなどから検出されたという。
>また、この女性の夫によると、その前後にも同工場で加工・製造されたギョーザから
>ゴキブリや紙くずが発見されたこともあったといい、行政当局もこれを確認したという。
ttp://mainichi.jp/select/jiken/news/20080131k0000e040082000c.html

やわらかくて塗りやすいバターは開発されないのでしょうか。

カルピスバターにソフトタイプあるじゃん。

>>571
買ってきたのを自分でホイップすれば柔らかくなるよ。
疲れるけどな〜。

食べる15分前に常温に出しとけば十分柔らかくなるでしょ

>>571
すでにあったと思うが。

しかし、自然の素材に人の手を加えて便利にするということは、
そのぶん物の本質から離れていくことでもある。

いま、食の安全がどうのと騒がれているけど、そういうのも
消費者にとっての便利さや安さ、企業にとっての利益を追求しすぎた結果なのよ。
バターぐらい常温にしてから使えばいい話。
便利さのために工場で手を加える必要はない。

発酵バターってどんな味？
チーズ嫌いなんだけど大丈夫？

>>576
大丈夫。
つーかエシレとかより雪印の普通のバターの方が香りがきつい。

普通のバターのトゲトゲした所が丸くなった感じ。（エシレ・小岩井）

>>577
じゃあ雪印の発酵バターは？

【酪農】 牛乳の消費量が伸び悩み　飼料高で基金枯渇　国の「配合飼料価格安定制度」が破綻の恐れ　農家廃業続出も
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1203403084/

★飼料高で基金枯渇　価格安定制度　破たんの恐れ　農家廃業続出も

　家畜の餌となる飼料価格上昇分の一部を補てんする国の「配合飼料価格安定制度」が
年内にも立ちゆかなくなる可能性のあることが１８日、分かった。牛乳の消費量が
伸び悩み、飼料価格の高騰が続く中、補てん金の相次ぐ拠出で基金の一部が２月末に枯渇し、
制度の先行きが不透明なためだ。制度の崩壊で農家の負担が重くなれば「廃業者が続出する」と
道内酪農関係者も危機感を強めている。

　世界的なバイオ燃料増産の高まりから、原料となるトウモロコシの高騰などで穀物需給が
逼迫し、輸入飼料価格が高騰している。２００６年７−９月期で４万２６００円だった
配合飼料価格は四半期ごとに数千円ずつ上がり、この１年半で１トン当たり、１万５５００円高い
５万８１００円（２００８年１〜３月期）まで上がっている。畜産農家の生産費に占める
飼料費は豚で６割、牛で４割占め、価格の上昇は経営に直結する。 (続く)

北海道新聞　http://www.hokkaido-np.co.jp/news/agriculture/76878.html

このスレ参考にとりあえずエシレ有塩を買ってみた。
冷蔵庫から出して、すぐパンにチビチビ付けて食べてもあまりおいしくないね。
一回常温に戻した方が風味はアップするけど、想像よりもあっさりしてた。

で、よつ葉の発酵バターを今試したけどとんでもなく乳臭いorz
常温にしたらこの匂いが倍増するんだろうか。。。

【食/乳】国産バター不足が深刻　学校給食にも影響★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1204347174/

チューブの？バターは出しやすいからすぐなくなる。なので固形にもどした。

ダイエー行ってきたけどバター売ってませんでした（´・ω・｀）

Marie-Anne CANTINのバターって
冷凍保存できるかな？３つも買ってきてもらったので・・
冷蔵だったら何日くらい持ちますか？

バターは基本的に密封して臭いとか水分とか付かない様に冷凍すれば半年以上平気。
冷蔵は例えばエシレとか見ると消費期限短めだけど、まあ実際は醗酵バターとかの風味抜けを気にしなければかなり平気。
臭い吸うから、ちゃんと密閉で

>>586
ありがとう。
冷凍保存大丈夫そうですね。
消費期限は3/21ってました。
使い切れそうもないのでジップロックして
冷凍庫に入れてみます。

今開けてみたけどいい香り！刻印が神々しい!!

ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20080314-OYT1T00657.htm
雪印乳業もバター・チーズを５月から値上げへ

乳業大手の雪印乳業は１４日、家庭用バターや国産ナチュラルチーズなど
２６品目の希望小売価格を５月１日から６・０〜１１・８％値上げすると発表した。

主力商品の「北海道バター」（２００グラム）の希望小売価格は２５円値上げして、３５０円（税抜き）に、
「雪印北海道１００　カマンベールチーズ」（１００グラム）は３０円値上げして４３０円になる。

森永乳業も家庭用バターの値上げを発表している。
雪印は家庭用バターやナチュラルチーズの販売で、国内トップのシェア（市場占有率）を持つ。

（2008年3月14日19時55分 読売新聞）

値上げしたいから出さないんじゃね？

>>571
軟らかくなるのが待てないなら、包丁で薄切りにすれば不便無く使えるよ。

>>571
暖めたナイフでバターを切れば良いんじゃね？
まあ、厚さにもよるが、俺はそうやってる。
つか、頭使って工夫しろよ。

手作りバター最強！

【社会】 “店からバターが消える…” 国の減産計画の失敗で生乳不足、「政府の無策が原因」と菓子店から怒りの声も★３
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1206929679/

牛乳余りすぎ→生産減らせ→減らしすぎてバター足りないﾜﾗﾀｗ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1206697723/

バターナイフで切って塗るより、カタマリのままゴシゴシ塗りつける方が楽

ほう

【食品】スーパーにバターがない…原料の生乳不足で品薄に [08/04/05]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1207356960/

ブッテロブッテロ！

売ってない 

実況板にバター在庫情報、立ち上げませんか？
それとも、オークション対象ですか？

京都のスーパーじゃ普通に売ってるんだけど、どこで何バターがないのよ？

愛知県でも普通に売ってる。

もうちょっとしたら一斉になくなるのかな？

さあ？

だから売っていなかったのか。
でも、なくなる前に買っといたからよかった。

だからどこで売ってないのよ？

>>604
横浜

つ神奈川＠まちBBS
http://kanto.machi.to/kana/

なんか、かつて納豆も売り切れたっぽい地域だなｗ

>>604
静岡

売ってる店もあるけどね。

東京、横浜は比較的若いファミリー層が多いからね。
老人しか住んでないようなど田舎とは事情が違うんじゃないかな。

愛知・京都は老人しか住んでいないようなど田舎だそうですｗ

ttp://www.asahi.com/life/update/0411/TKY200804110298.html
業務用バター輸入、半年前倒し　品薄へ対策
2008年04月11日22時29分

農畜産業振興機構（東京）は１１日、業務用バターの輸入を、例年より半年、前倒しすると発表した。
機構に与えられた０８年度の輸入枠８６００トンのうち、４０００トンが５月ごろ、
４６００トンが夏ごろ市中に出回る見通し。昨年来のバターの品薄が、やや和らぐ可能性がある。

日本のバターの消費量は年間約９万トンで、機構の輸入はその１割にあたる。
前倒し輸入は初めてで、欧州や豪州などから買う。
業務用の供給が増えれば、国産メーカーが業務用向けに確保した原料を一般向けバターに回すことも考えられる。

機構は、農林水産相の指示で乳製品を低関税で輸入。枠は農水相の許可があれば増やせる。
国内の品薄が続けば、追加の輸入枠を申請する可能性もあるという。

近所のスーパーに
「原材料不足のため品切れ」
って貼紙してあったけど、バターの原材料って生乳と塩だと思うけど、これらが不足って考えられないんだけど。
(´・ω・｀)

>612
君がニュース見ないのはよくわかった。

バター売り場見て来たけど、普通に山積みだった＠大阪

もしかして品切れの原因の一つって、マーガリン派が身の危険を感じてバターに移行したためなのか？
どこのスーパー行ってもバターは売切れで、マーガリンは山積みで投売状態…

マーガリンは現状いくらでも作れる

売り切れてるのはマスコミにつられやすい関東のスイーツ付近だけじゃないの？

>>614
うちもｗ
カルピスバターからよつ葉から山積みだった＠大阪

関東のスイーツ付近ﾜﾛﾀｗ

バターがオークションに出てて噴いたｗｗ
ttp://list4.auctions.yahoo.co.jp/jp/2084050377-category-leaf.html

階下のスーパーで買い占めてこようかな〜（嘘

ちなみに近所のバター売り場はこんな感じ。
ttp://www7.axfc.net/uploader/90/so/Img_10567.jpg.html

東京だけど、ここ1週間くらい近所のスーパー全滅だよ

東京ってどこ？
新宿区＆中野区戦線は異常無しだぞ

渋谷区は日によりけりだな

>>623
え、中野区だけど？？

カルピス特選バター、だいぶ前のと比べると今のは異常に味わい薄いけど既出？

相変わらず普通に売ってる＠大阪

こないだ高田万由子が関西ローカル（ていうか委員会）で
どこ行ってもバター売り切れなんですぅ〜とか言ってて、関東人乙ｗと思った。

東京でも午前中に行くとある時ある

東京都北区。手に入らないので埼玉まで買い出しに行ってきたよ
都内でもあるところにはあるのか？

港区
エシレバターしか残ってなかったぜ！

関東でも、大きなスーパーなら普通にうってるよｗｗｗｗｗｗｗｗ。
無塩でも有塩でも。

>>622
大型店で繁盛しているヨーカドーに午前中いってみ！あるよ。
中規模や小規模のスーパーではうっていないところが多い。

午前にあるということは午後には無いということ？
それは普通に売ってるとは言わないかと。

北区と港区はスイーツ（笑）

都心には大型スーパー無いんだよね。
せいぜい成城石井かピーコックくらい。
そこに無いんだから仕方ない・・・。

墨田区も全滅
バター風味のマーガリンがやたら置いてある

江東区。時々「お一人様一点」でバターが出るけど、
200gサイズのはあっという間に売り切れ。割高の切れてるバターは残ってる。
しょうがないからそれを買った。律儀に一点。
でも、前に並んでた人は3つぐらい買ってた。

発酵バターなら売れ残ってるけど、俺あの味嫌いなんだよな…
(´・ω・｀)

バター50％のマーガリンってバター代わりに使える？

ていうかマーガリンがバター代わりに使える。

トランス脂肪酸が気にならなければマーガリンでもOK　バターが売り切れる最大の原因だけどね

いやはや、ここは東北の某県庁所在地から車で一時間の老人の多い田舎だけど
どこも普及版のバターが売り切れ。単に元々供給量が少ないせいもあるかもしれんが
こんなことは今まで無かったよ。仕方なく一種類だけ売っていた瓶入りの小岩井バターを買ったが
これが続くと経済的にちょっと痛い

大阪府下、雪印以外は全然おｋ。小岩井と明治がいっぱいある。

何故に関西には普通にあるんだろうか・・・

関西人はマーガリンばかり食べているから

東京だけど、サンクスにあったぞｗ

バターを自作しろ

乳脂肪生クリームで一回作ったけど、なんかバター感が薄いんだよな
生クリームの味を凝縮したようにしかならん

業務用もないスーパーにもない
うちの店潰れる

そこでマーガリンの出番ですよ
客のほとんどは気付かねーってｗ

京都だがバター品薄気味
いつも行っているスーパーはバター全部売り切れてた
バター残り50gしかないからマズイ・・ほかの店も回ってみよう

５月から増産だそうで・・・

バターなくなるなくなると聞いていたが、全然平気じゃん・・・と
余裕ぶっこいていたら、突然店から消えた

なくなったわけじゃなく品薄になったんだよね？
仕入れ直後に店にいけばあるよね？(涙目)
マーガリンはきらいなんだよ
このさい雪印バターでもいい

>>652
うお。リロードしてなかった。それほんと？
増産しようにも、急に牛が乳をだすようにもならないので
三年くらいは品薄が続くとかきいたもんで。

>>654
つーか昨晩の報道ステーションでやってたよ。

農水省　「品薄じゃねーか、酪農家はとっとと増産汁」
　　　　　　　　　　↓
農家の方々「てめーらが減産しろっつったんだろボケ。
　　　　　　　　　今から牛が子作りして、その仔牛が
　　　　　　　　　すぐに乳出すとでも思ってんのか、ああん？」

要約するとこんな感じか？
番組中でも実際に生乳が取れるまで２〜３年はかかるって言ってた。

やっぱりそうか…しょぼん…

農水省ゆるさんー

これまで牛乳作っても売れなくて捨てる状況が長く続いたわけで。
一概に農水省を責めるのもいかがなものかと。

バッタラーメン

大阪だけど、雪印、森永、四ツ葉、小岩井、明治、各スーパーPBのバターよりどりみどり
沢山並んでるよ。ただし、PBのバターでも１箱３８０円ぐらいするけど。（雪印
とかは４６０円）

そもそもなんで品薄なのさ。生乳の減産っていったってそれなら牛乳とかも品切れ
になるはずでしょ。牛乳は余ってるんだからその分でバター作れば良い。

近所のサンクスには雪印北海道バター(黄色い箱の)なら普通に売ってるよ。
値段は341円だったかな。
コンビニって穴場なのか？

生乳を増やすんじゃなくて、バターに回す分を増やすんじゃね？
バターは牛乳・チーズ・生クリームより後回しになってるみたいだし。

バター用の生乳は安いから牧場の人もあんまりもうからんみたいだね。

国産生乳は牛乳に加工、バターやチーズは輸入物を使うんだけれど
どうしてもチーズやヨーグルトの方に取られるってどこかで聞きましたよ。

自分の消費量で考えてもやっぱりチーズヨーグルトが多い。
バターはかじったりスプーンですくって食べたりしないですもんねｗ

>>662
それどころか赤字

>>663
俺時々スプーンで削って食うけどｗ

洋食やお菓子を作ると、途端に消費量が増えるのがバター

昨日マーガリンに紅茶の歯を入れたら
マーガリン独特のにおいが消えるってテレビでやってた。

当分お菓子作りは自重だな

欧米とかには豊富で安いバターがあるのだろか

>>667
入れ歯かと思った

>>669
ﾜﾛﾀｗ

エシレが大抵残ってるだろ
エシレ買ってりゃいいじゃん

今朝行ったら小分けパックの割高なやつも小岩井の瓶詰めのやつもなくなってた
エシレは初めからない

生クリームは売ってるから自分でつくるか…

伊勢丹のフランス展で「ジャン-イヴボルディエ」の冷蔵有塩バターを買ってきた。
250gで2,599円！　しかし、悶絶モノの美味しさだ。
想像をはるかに超えた豊かな香りと濃厚なコク。うますぎる。
試食で出していた海藻入りバターも海の香りが濃くて美味しかったよ。

久々に本来のバタースレらしい書き込みだな。

バター大好きでたくさんつけてしまうから、あまりに高いのはなかなか手が出しにくいなぁ
カルピスバターがせいぜいだ
今日はホットケーキ焼いて、バターもったいない・・・なくなったらどうしようと思いつつ
ごってりのせて食べました
なんでもいいからはやく復活しますように

>667>669-670
昔、FCのドラクエIIやった時に「せかいじゅのは」を「世界樹の歯」だと思って
人面樹の歯みたいの想像してたの思い出した。

このスレの住人のギャートルズのマンモスの肉的な存在は
ちびくろサンボのトラのしましまバターなんだろうか？

品薄の今いう事じゃないんだろうけど、国産発酵バターの供給をもっと増やして欲しい。
つか、全体的に日本の乳製品高杉。

近くの居酒屋のホタテバター、マーガリンにかわっとる。

ここで俺が布教。
バターより身体に良いマーガリンを食べよう！
しかし、どんなマーガリンでも良いというわけではない。

トランス脂肪酸の少ないマーガリンを食べるのだ。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3
（下部参照）

ちなみにバターにも天然のトランス脂肪酸が含まれている。

>>659
大阪人は貧乏舌だから、バターの味がわかんねーんだな。

都内では連休明けてから深刻な事態に陥っている。
スーパーではほとんど買うことができない。
ある店に行くと、高確率で買うことができるんだが（必ずあるわけじゃないけど）、
こんなところに書くわけにはいかないな。
現在備蓄２個を冷凍中だ。

都内近隣だけど、確かに連休開けはスーパーで全滅。
備蓄が1.5個(300g)になった。
さて、どうしよう。

仕事で多摩ニュータウンまで来たけど、こっちには普通に売ってるのね。
一応張り紙で「全国的にバター品薄なので一人一個まで！」って書いてあるけど。

とりあえず雪印２００ｇを一個確保

今日はカルピスソフトバターを求め三軒はしごするも買えず(´・ω・｀)

隣のスーパーで売ってるよ、買ってきてあげようか？

うちのほうは、西東京だけど
何気にお一人様一個で少ないけど売ってる。
ネット通販しなくても良かったな・・・

こちら札幌西友と生協はほぼ絶望的
ジャスコならまだある

北海道まで無いのか。品薄なのは関東位だと思ってたぜ。

東京近郊だけど、スーパーにはないけどコンビニに普通にあるけど。。

東京近郊だけど、今日はスーパに、よつばバター200g（有塩）がいっぱい積んで
あった。(@378円でちと高いが）　もう、有塩バターはだいじょうぶだね。
（無塩バターは、まだしばらくダメかも）

今日コンビニに大量に並んでた＠千葉

昨日コンビニも歩き回ったがどこにもなかったぞ・・・

ちなみに仙台　東口方面の店にはなかった

都内、山の手沿線を適当に見たけど無いなぁ
エシレならあるんだが。

酒屋で業務用のデカイの普通に売ってるなぁ

立川の富沢商店全滅してた

カルピスソフトバターがほしいけどガーリックバターとシュガーバターしかない｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
四葉の熟成バターを買ったけど800円位した(´；ω；｀)
早くカルピスソフトバター復活してくれ。パンにはおまえじゃなきゃだめだ。
料理は雪印の使ってるけど。＠横浜。

都内田町、ローソンは常時雪印置くようになってきたなぁ
食料品店は未だ品薄というか無いけど

バターがない！長引くかも　最低輸入枠前倒し　増産…効果見えず
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080522-00000108-san-soci

生乳減産で大誤算　バター不足の内情 - 東洋経済オンライン
ttp://www.toyokeizai.net/business/industrial_info/detail/AC/3376d97de5d314f0e1fafd334855c1a1/

バター品切れ騒動で露呈した日本の食料供給構造の脆さ
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080509-00000000-dol-bus_all

スーパーなどでバターが品切れになっていることが多いのはどうしてですか。
ttp://www.sakigake.jp/p/akita/q_a/article.jsp?kc=20080427qa

バターはカルピスソフトバターしかない近所のスーパー。
>>698が近かったらなぁ。
＠九州

小岩井は岩手山麓バターを復活させるべき、てかしてくれ

発酵バターならたいてい売ってるけど、焼肉や炒め物には使えないんだよな。

ええー。どこで？
発酵バターこそ欲しいのに、ずいぶん前からどこにも売ってないよ。
売ってる確率は、うちの周りじゃ、有塩＞無塩>発酵。
ちなみに大阪。

需要と供給がうまくいってない地域の多いことよ。。。

有塩発酵バターが欲しい俺の立場は

ごめんなさい
どうして発酵バターだとお料理に使えないのですか？

醗酵バターを普通に焼肉にも炒め物にも使ってますが？

発酵云々関係なく、バターで焼肉って初めて聞いた。
ソテーじゃなくて焼肉なんだよね？

トーストに発酵バター塗っても美味しいですか？
普通の有塩バターを塗る場合に比べて、どのように風味が違うの？

食ってみろとしか言えない

加熱によって風味がかわるんでしょ？
それを狙ってわざわざ料理や菓子に発酵バターを使ったりもするし。

>>710
発酵バターの値段なんてたかが知れてる。
あなたがどの程度貧乏かは知らないが、一度ぐらいは買うことはできるだろ?
50g入りのエシレを１回だけ買ってみることはほとんどの人にとって
大した負担ではないはず。たかが数百円だ。
自家用ジェット機やフェラーリを買えという話ではない。
今後、毎日常用しろとは言わない。
一度きりでいいから買って、食べてみろ。
それで人生の経験が増え、判断の基準が増える。語れることも増える。
大袈裟に言えば、昨日までとはちょっとだけ違う自分になれる。
そうやって人間は成長していくんだ。
けっして高い投資ではないぞ。

使い分けるっていうかいったん下ろしたらめんどくさいから使い切るまでそれ使うよ

そういう人はマーガリンでいいんじゃない？
どーせわからんよｗ

>>713
片田舎から上京して、地元には存在しない発酵バターを初めて食べて舞い上がっているバカ男。

>>713
君の言う通りだ。
異論がある奴はピーナツバターでも塗っとけ。
今日日田舎に居てもイズニーとかボルディエなんかが手に入るんだよ。
716の方があれだな。

正直、どっちもどっちだ。

そういえば、トラピストバターも入手困難？

関西だが、いつも売ってるバター(雪印、よつば、カルピス等)は
ここんとこ全然みかけないが、缶入りのトラピストバターが売られていた。
家に備蓄してあるバターがなくなったら買うかも

バターメーカー買っちゃった。探し回るより全然いい！

>>721
材料費を考えないと、、、バター100g作るのにいくらかかるか、計算した？
それでも、品不足で探しまわるよりかは、いいか、、

明治十勝 ３箱
よつ葉 １箱
雪印 １箱
ストックしてあるけど、賞味期限が…
(´・ω・｀)

>>723
適宜キューブ状に切ってラップでぴっちり包み冷凍しる。

>>723
開封しないで冷凍しる。

賞味期限と消費期限の違いは知っとけよ。
まあ冷凍のほうが風味は落ちんと思うが。

バター利権＋上納金＋天下り

MBS晒しsage

ドンキ行ったら森永と雪印は普通に売ってた。
ちなみに宇都宮店

溶かしバターをごはんの上に垂らして醤油をかけてぐちゃぐちゃに混ぜて喰うと美味い｡
ラードごはんにはかなわないけど｡

東京近郊です。
スーパーには、バターはたまにしか在庫がないけど、近所のコンビニにいくと
（或る曜日のある時間）いつも雪印有塩200gが３個（１個　３６８円）が置い
てある。

バター購入には全然不自由していない。

http://jp.youtube.com/watch?v=5SMIgGAHAoU&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=looALHmz6aA&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=XlJkpEsaYMY&NR=1
http://jp.youtube.com/watch?v=aJ47PkaeM_M&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=vsbv9Y-oPxg&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=srYyLjVihYQ&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=GyY_GFtj5Tg&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=9uF85UO9-lg&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=svH44ZUVE4A&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=k9OJL0c-CBg&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=I7nMFPYuF7o&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=Kci1bOlAOCY&NR=1
http://jp.youtube.com/watch?v=yXPS8v7VqVg&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=jpgH4CrHXF8&NR=1
http://jp.youtube.com/watch?v=09iGz6BeCUY
http://jp.youtube.com/watch?v=Sn0T1i2DlCg
http://jp.youtube.com/watch?v=Kci1bOlAOCY

鉄道をこよなく愛する人たち

コンビニには意外と置いてあるぞ

品不足も一時期ほどではなくなったんでは？
うちの周辺のスーパーもバター復活してた。ちなみに千葉。
買いだめしてたチュプは無駄になったな。ざまぁｗ

予備として1個だけしか買ってないから問題ない

あんまり使わないから余裕だ。

小岩井の甘酸っぱいレーズン＆バターが好きなオレは、
妙に洋酒臭い明治のレーズン＆バターは一口食って即捨てた。

ちっさいコマギレカットのしか売ってない・・・レンガのブロックみたいなやつがほしいんだぁあああああ

トップバリュセレクトの無塩醗酵バター298円→458円てwwwwwwww
便乗値上げしすぎwwwwwwww

毒(雪)印のならけっこうあちこちでみかけるようになったなあー

バター厨どもめ…

よつばの加塩ゲットｫｫｵｵ！ひゃっほう！

貧乏学生の俺の好物
味噌バターラーメンが食べれない・・・(´；ω；`)ｳｯ

近くのスーパーに行ったら業務用みたいな銀紙に包まれただけのバターがビニールに入って売ってた
全部量が違う・・・100ｇいくらって書いてあるバターなんて初めて見たわ

もしかして自家製?

業務用のでっかい冷凍バター切り出して売ってるとか。

>>744
コピペだけど

ttp://cookpad.com/yukikoha/recipe/153807/
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/106417/
ハンドミキサーでも作れるみたいだよ

生クリームは絶対に無添加。　
乳化剤が入っているものは、バターを作ることがほぼ不可能。←らしい

スーパーとかで売れ残った牛乳を回収して、バターを作る業者とか出てきそうだね
とりあえず賞味期限を過ぎる前なら法的にも問題なさそうだし

それなりの設備があれば、スーパー自体が取り組むことも可能かも

>>747
雪印が以前それやっててしかも管理もずさんであの事件がおきたから無理だと思う。
サワークリームとか買う人ほとんどいないのに決まった数入荷するのか
必ずといっていいほど売れ残ってるのみかける。
クリーム類のほうが儲かるから優先なんだよな・・・正直勿体無い。

>>748
雪印の場合は消費者を欺くような形で
事後報告だったのがまずかったんじゃない？

もう、最初から「廃棄寸前の乳製品を原材料にしています」と謳っていれば
何も問題ないと思うけど

>>749
問題なくても買う気もなくなるわな

>>750
そこはプロモーション次第でしょう

やり方次第では、公明正大にやっている分安心できるという展開にも持っていけると思うよ
賞味期限や消費期限が、安全マージンをとった上で決められているのはある程度浸透していることだし

ヒステリックに「賞味期限切れの素材を使いまわし！！！」とか騒いでるのは
黙ってやってたからで「騙された」的な意味合いが強いでしょ

物は違うけど、スーパーで売れ残った肉や魚が惣菜に化けてたり
知らないうちに口にしてることもあるわけで
結局、気持ちの問題というか心理的な問題に過ぎないんだよね

それ以前に普通のスーパーでは、そんなにノンホモ牛乳扱ってないから
回収→バター加工そのものが無理じゃろ。
ホモジナイズされた牛乳からバターを作れる設備・技術があるかどうかは知らんが、
もしあったとしても、かえってコスト高くつきそうだ。

雪印事件のときは返品牛乳を加工乳の原料に使ってたという報道があったみたいです。
やろうと思えばいくらでも使い道はあるからバターにこだわる必要もないような。
「節約」になれば同じことだし。
ちょっと調べてみて思ったのですが「いったんパック詰めした牛乳」を正直にすべて廃棄してるとすると
まだ期限内のかなりの余剰乳を毎日廃棄してることになるみたいですね。

＞消費者の鮮度志向や量販店の注文にこたえるため、乳業メーカーは相当無理している。
＞それが貴重な生乳の無駄遣いにつながっている。

ttp://e.z-z.jp/b/tomoyuki/log/34.html

>>752
普通に売っている牛乳がホモかかっていることを知っている人は少ないだろうね

牛乳からバターを作る"家庭用機器"を作ればいい。

帝国ﾎﾃﾙのﾊﾞﾀｰまんこの臭いがする
家族全員うめえうめえ言って食ってるけど好きになれん
臭いで無理

>>755
それいいね

ついでにチーズも

とりあえず探してみたらないことは無いようだ。
牛乳じゃなくて生クリームからだけど。

TESCOM[テスコム] バターメーカー　　LB-12　　＜バター工房＞
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/familynet/100001.html

>>758
牛乳に牛脂入れて煮詰めたものならたぶんできる

富士純良バター

うまぁ〜

ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20080626-OYT1T00369.htm
業務用バター５０００トン緊急輸入へ、家庭用供給増を促す

農林水産省は２６日、業務用バター約５０００トンを緊急輸入する方針を固めた。
業務用を輸入して、乳業メーカーに品不足が続く家庭用バターの供給を増やすように求める。

農水省所管の独立行政法人「農畜産業振興機構」が１０月までに追加輸入し、入札で乳業メーカーに販売する。
バターがケーキなどで最も使われる秋から年末の需要に対応する狙いがある。

日本は、関税・貿易一般協定（ＧＡＴＴ）の多角的交渉（ウルグアイ・ラウンド）の結果、
１９９５年度から、低関税で一定量の乳製品を輸入することが義務づけられている。
緊急輸入分にも低関税率（３５％）が適応される。

バター不足は、原料の生乳不足や、需要が伸びているチーズ向けの生乳の割合が増えたことが原因だ。
昨年末から品薄になり、今春にはスーパーなど店頭に商品が並ばないケースが相次いだ。
乳業メーカーは家庭用バターの増産や在庫の取り崩しを急いでいるが、供給不足は解消されていない。

日本のバター消費量は約９万トンで、緊急輸入分は約６％にあたる。

（2008年6月26日11時30分 読売新聞）

酪農王国・十勝の一部の農家が今、搾った生乳を出荷できず、やむなく捨てている
　ことがわかりました。豊頃町でおよそ４７０頭の牛を飼育する「農事組合法人Ｊリード」
　では、３日から６日までに28トンの生乳が廃棄されました。

　通常、１日に搾られる生乳は12トンですが、牛乳の消費が伸び悩む中、今月に入って
　農協が１日５トンしか生乳を受け入れられなくなったのが原因です。
　３月の減産は全道で１万トン。

　十勝には半分の５０００トンが割り当てられました。生乳を牛のふん尿などに混ぜて
　捨てることは違法ではありませんが、根本的な対策にはなりません。
　来月以降も減産の可能性は高くなっています。
　http://www.hbc.jp/news/hbc-newsi.html

※関連スレ

【社会】 生乳キャンペーン開始…１０００トン廃棄で、ホクレン
　http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1142670111/

※前：http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1142531190/


【社会】 「申し訳ない…」 ホクレン、生乳１０００トン捨てざるを得ない事態に…指定団体では初
　http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1142595481/


【地域/北海道】生乳１０００トンの廃棄処分決定　搾りたての牛乳が産業廃棄物
　http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1142555602/

輸入バターで肥え太る“農水省”天下り役人
6月6日10時0分配信 日刊ゲンダイ


●「右から左」で1キロ当たり806円の丸儲け
　とにかく、バターが手に入らない。どのスーパーも「原料不足により、納品が不安定となっております」と、お詫びの札。
「夜のお菓子」で知られる「うなぎパイ」すら、バター不足で一部生産休止に追い込まれた。
　品薄を輸入品で解消しようにも、それを拒むのが農水省の天下り法人「農畜産業振興機構」だ。
　輸入バターには、ただでさえ高い関税に加え、「マークアップ」（輸入差益）と呼ばれる上乗せ金が課せられている。
マークアップは国内の酪農家保護のため、内外価格差を調整する制度。バターなど乳製品のマークアップの徴収を独占しているのが、先の天下り法人である。
　その単価はベラボーに高い。
「現在バターの国際価格は、1キロあたり500円前後です。ところが、日本に来ると、1キロあたり806円ものマークアップが徴収され、
関税と合わせ一気に1キロ1600円台まで跳ね上がってしまうのです」（輸入業者）
「806円」の算出根拠について所管の農水省は「国際協約で決めた金額」（牛乳乳製品課）というが、これでは消費者のもとに安いバターは届かない。
　さらに問題なのは、機構がカキ集めた“上納金”の使い道だ。年間の売買差額11億4200万円のうち、酪農家保護の交付金に回るのは7割程度。
残りは天下りした農水省OBが“山分け”しているのだ。
「機構の役員10人のうち、5人は農水省OB。元農水省審議官の木下寛之理事長が年間報酬1860万円を手にしているのを筆頭に、06年度には1億5787万円もの役員報酬を計上していた。
一般職員の給与も国家公務員の3割増し。それでも、カネを使い切れず、06年度末にはナント、もろもろで253億円もの剰余金をため込んでいます」（農水省事情通）
　そもそも、バターが品薄になったのは、農水省が生乳の生産調整に失敗したためだ。なのに、輸入バターを右から左に受け流すだけで丸儲けの天下り役人。
　ワリを食うのは、われわれ消費者だ。

エシレ1,3kgを3k円でゲットしたお
冷凍して大切に使うお

よく考えると
そんなにバターでなくても
いいことが多い

まぁ料理なんかだとバターが味の中心に来ることは少ないからね

逆に、パンに塗ったりとかシンプルな使い方をすると
バターの美味さに驚く

これが判らない人は、ちょっと味覚が心配

むしろ加熱した時臭いが酷くなるのが多い気がするが… ＞マーガリン

つーかマーガリンってものによって相当差があるぞ。
不味いやつは徹底的に不味いけど、結構美味いのもある。
無理にバターに似せようとしてどぎつい香料使ったりするとロクなことにならんけど、
別物だと割り切ってシンプルな味付けしてる奴はバターとは違う美味さが出てるのもある。

そう言や大手のマーガリンって香料多くて不味いのが多いから
そういうのしか知らん奴が多いのかも。

>>767-768
結論、マーガリンは不味い

中学の時おやつにバター食う友達いた

>>763
まあそんなもんだろうね結局は

うっかり >771 は >770 宛てかとオモタ…

NHKの英語の番組で、アメリカ人は
バターガロン買いして、それをアイスみたいに食うって言ってた。

アイスみたいに食うってのはどうかと思うが、
アイスディッシャーで丸く掬ってステーキに添えたりするくらいはするな。

バター売ってねぇ‥

>>775
コンビニなら売ってる！

富士純良バターなかなかいいね

よつばはしょっぱすぎ

今までカルピスバターだったけど、「蝋みたいな味」という書き込みをみて
なんとなく納得してしまってからは富士純良バター。

マーガリンとバターの違いって何？

原料と製法。

化学構造が違う

ん

京都だがうちの近所ではまだまだバター売ってないよ
たまーに雪印のが売ってるけど、すぐなくなる

こないだ焼肉屋で「キノコのバターホイル焼き」とかいうのたのんだら
思いっきりマーガリン使ってて、食べて気持ちわるくなった

焼肉屋なのにバターの代替でマーガリンか＾＾;
牛脂つかやいいのになｗ

ホイップバターが売ってたので買ってみたが、相変わらず固くて塗りづらかった。ホイップが細かすぎるんじゃないのかな。
あと、一個分の量が少なすぎる。

>>784
もう少し節制しろって事じゃね？

バターはごってりぬるのがうまい

みんな、バターはちゃんとバターケースに入れて保存してる？

バターケースが無いので探してるんだけど、
近所のスーパーやホームセンターに全然無い。
みんなバターケースなんて買わないのかな？

バターナイフが入れておける切れ込みが付いてて、
雪印のバターがきっちり入れられる大きさのが欲しい。

バターをくるんでるアルミ紙ごとケースに入れようと思ってるので、
割れない安いプラスチックのものの方がいいんだけど、
どこに行けば売ってますか？

陶磁器やガラス製のは落としやすそうだし、
割れやすそうなので除外です。

プラスチックのバターケース使ってるよ
ホームセンターで買ったような記憶があるけどなぁ
少し大きめの店に行ってみたらどうかな？

インスタントに醤油とバターいれただけで超絶美味くなってビビった
値上がり前は神調味料認定だったよ

キューブ状のバターを1日1個なめてる
自分では、飴やキャラメルをなめるのと同じ感覚
コクがあって旨いと思う

>>788
thx
ホームセンターで探してみる。

>>790が壮絶に窓の杜デビューしている件について

なぜこんなスレを…

何の話？

>>794
http://www.forest.impress.co.jp/article/2008/09/08/janestyle283.html
http://www.forest.impress.co.jp/article/2008/09/08/janestyle283_1r.html

たぶんこのレスは数万人の目に留ったなｗ

なるほどｗ
バター異常愛者として紹介されてるのかと探してみたが見つからなくて？だったよ。

ひでぶ
晒しage

エクセルバターまあまあだった

>>795
ﾊﾞﾛｽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗとｗｗｗｗりｗｗｗｗあｗｗｗｗっうぇえｗｗ
ｗｗずｗｗｗｗｗｗ草ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっうぁｗｗｗｙわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗしとｗｗｗｗｗｋうぃｗｗｗｗｗｗｗまｗｗｗｗｗｗすｗｗｗｗｗｗｗんｗっうぇｗｗｗ

有名なスレになったのかと思いきや
すっかり寂れているなー

焼き芋にバターつけて食べるのおいしい

発酵有塩欲しいのに、種類全然無いなぁ…

朝ごはんで味噌汁が無い時どうしよう？と思い
どうしても味噌汁が欲しいので、お椀に味噌大さじ1杯
バター小さじ1杯を入れお湯で溶いて、飲んでてみました。
感動するほど美味しかったです。コクがでていました。
みなさんもお試しあれ！

今日テレビでバターご飯専用のしょうゆが紹介されてた。
バタめししょうゆだって。

マーガリンで食べたら最低だったな…

初めてお邪魔します
バター食いは最高です
俺も>>790さんを見習おうと思います

バターの国際価格は約354円/Kg、ポンドで159円 2008/5月の相場
8g×8個入り（８口分） 205円 http://www.snowbrand.co.jp/products/butter/03/index.html

一般的な200gのバターでも今だと354円以上するなぁ
1kg354円だったらマーガリンとか絶対使わないのに・・・

円高のせいも相当入ってるだろな。　＞10倍
ネットで海外から安く買えないかな…送料込みだと相当まとめ買いになりそうだが。

バターって関税が凄いね

バターを冷凍保存したら賞味期限過ぎても大丈夫かな？
賞味期限1ヶ月のキューブバターが半額だったから取りあえず1箱買ったんだけども
冷凍保存できるなら残りを買い占めてくる

>>810
出来る

私の母は
「冷蔵庫に入れておくと硬くて使えないから」と言って
バターを常温保存して延々食べ続けています。
これは体にどういう影響があるでしょうか？

>>812
自己解決しました。

どのように自己解決したのか激しく知りたい
事故解決とかじゃないよな

冬の寒い部屋ならまだいいけど、夏も外にだしてたらやばいと思うな
黄色くなったりして油が酸化してたら体に悪いんじゃないだろうか

蜂蜜バター美味しそう

先週フランス産のバターを安売りしてたんだが買いに行きそびれた…

バターたっぷり使って
フレンチトースト作りたいんだけど
けちってしまうんだな

いつも行くEDLPなスーパーでもバターが品切れになることがなくなった。
他店に比べてとても安いから入荷すると即品切れになるカルピスバターも
手に入るようになったし、バター不足はもう過去の話なのかな？

だけど値段は下がらない〜〜〜

昔よく缶入りの高いバター買ってたな
久々に買ってみるかな

トラピストバター?

ばたーを毎日飴みたいに舐めてます

そしてマヨネーズを飲みながら納豆ご飯を食べて電車内でゲップをするのが私の日課です

なんで糖尿病ってわかったの？
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/body/1211291054/

よつ葉バターはガチでうまい

あげる

カレーにバターはガチ

ボルティエのバターってなんであんなに美味しいんだろう？
でも日本だと高いんですよね。。。

カルピスバターが一番うまいと思っている俺は勝ち組

バターのパッケージなんとかして欲しい。
使いにくいんだよ。
せめてクリームチーズみたいな、なんつーの？
横開きの宝石箱あけるみたいな形な箱にしてくんないかな。

つ バターケース

バターケース持ってるけど
入れ替えと洗うのが面倒で結局使わなくなるんだよ…

業務用のバターを使ってるんですが、最初に良く冷やしてから
横から見た面を４つに分けるようにして、そのブロックを薄切りに。
丁度、給食のマーガリン大の塊ですが、それをガラスの瓶に入れてます。
必要な分だけ取り出せるし、小さいので室温でも柔らかくなりやすいですよ。
調理の時もコロンと鍋に投げるだけ。瓶に入らない分は冷凍してます。
小さい時から「バターを食べて死ぬなら本望」というくらいのファンです。
今になって思うと、無理してマーガリンなんて食べなくて良かったぜー。

明治チューブでバターが最強にまずい。
植物性マーガリンでも乳製品バターでも無い。

食用精製加工油脂ってなんだよ。
特にいただけないのが香料だ。バタープリッツと全く同じ香りがする。
バタープリッツの場合は少ないし、お菓子だからまだいいが、
調理の場合、熱せられるので家中に充満して、合成においが一日二日取れない。

バターとマーガリンの中間なだけで、チューブ式で便利だと思ったらえらい失敗した。
今にでも捨てたい。

製菓・製パンのバタースレが見当たらないので、こちらで質問。

プレジデント社のバターを手に入れる方法をご存知の方いらっしゃいませんか。
楽天は売り切れ、yahooショッピングは扱いなし、検索したけど見付けられず。
もちろん近所には売ってない…。個人輸入しかないのかなあ、などと考えている所です。

どうしても食べてみたい。

バター毎日40g以上は摂取してる。

１日の摂取上限とかって決まってるのかしらん？

俺、死んじゃう？

守山乳業のバターうめえ！

カップケーキの上にさらにバターを乗せて食べている

|　 ＼　　　　　／　 l　うーん、怖いよね。お姉ちゃん。私もてっきりだまされて信者にされる
　　　　　　　 |　　　ヽ、　　/　 　 |　　ところだったよ。そうだよねーよく考えてみれば凄く陳腐な歴史観だし
　　　　　　　 {　　　 　 r-ｧ'　　　 ト　　史料検証も全然出来てないよね。
　　　　　　　　>､　　　ﾉ-{　　 　 /: : :｀ヽ　　自分にとって都合のいい事件や史料、発言を組み合わせて
　　　　　　 ／: : ,ゝ､_ｨ､__x---rく: : : : : : :＼　「物語」を創ってるだけだもんね。
　　　 　 ／／: :´: : :/: :.ｨ: : : : ｀ヽヽ: : :ヽ : ::.　
　　　　/: /: :./: : : :/: :/ |: :l: : :.＼: :l: : : :.l : : :i
.　　　/: /: : /: : : :/: /　 l:.:ﾄ､: : :.:.ヽ| : : : | : : :|
　　 /: ｲ: : :.! :.:.､/l:./　　 !:.l　＼／: | : : : |: : :.:|
　　 |/ l: : !:.|: : :/ﾒ/　　　 ヾ,_／＼:.:|: : : :.!: : : |
　　　　|: :.l: |: :./ l/ `　　 　 ヽ___　ヽｌ : : : | : : :|
　　　　|:./|: !:.∧ rf云　　　　=‐rx､._|: : : :.|):,ｲ:l
　　　　|/ l:.:|/:｀.}. 辷ﾉ　　　 弋辷ﾉ ﾄ: : :.ｌ:|/ l/
.　　　　　 l∧::::（　''　　　　　　　''' /: :.i:.∧!
　　　　 　 　 ヽ:./≧T>‐-r'ｰ--‐イ : /lﾒ、
　　　　　　　　�Y:.:.:.:|.{ 　 }　　／ |／:/＾ヽ

>>836
お金持ちだなぁ、と思う

仏最高級発酵バター「エシレ」世界初専門店がオープン
http://jp.ibtimes.com/article/biznews/090908/40520.html

>>841
へえ！

価格帯はどんなもんなんだろと思って調べてみたら
オールアバウトに載ってた。

ttp://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20090902A/
> エシレバターは30g(336円）の小ポーションからプロユースの5kg(34650円）までフルラインナップ。
> リモージュ焼きの専用ココットはロゴ入りやカラフルなこの店だけの特注品も。（998円〜2625円）

輸入食品の店よりちょっと安いっけ？
最近買ってないから忘れちゃった。

tabelogにページあった。
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13096439/dtlrvwlst/

出来たばかりの店（だよね？）なのにもうクチコミが。
東京はすごいね。

バターって最近は余ってるの？

余ってないよ。

http://socialbuilding.blog66.fc2.com/blog-entry-505.html
これが最強

バターは硬くて塗りにくいと思ってたけど、バターナイフの背の部分で
バターをシャッシャッと薄く削るようにして焼いたパンに乗せたら、
すぐに柔らかくなって塗りやすいことに気付いた。

似たように薄く削る「バターカーラー」と言う道具があることを最近知った。
な〜んだ、私はバターの上手い使い方を知らなかっただけなんだと思った。

>>829
最近、質落ちていない？
匂いが気になるし、くどい。

コーンフレークを手のひらに乗せて、
上からバターを乗っけて食べたら
これがまた旨い！！！

バイト先でエシレバター
50g￥368 で売るよ〜

「近江屋洋菓子店」です

もう　関係者と思われてもいいや

事実関係者じゃないかｗｗ
店のブログに載ってるのはキミか？

近江っていうから滋賀かと思ったけど東京か。
残念ながら行けないわ。まあ滋賀でも行けないんだがｗ

>>850
店員乙

すまんかった
忘れて続けてくれ

エシレって食べたこと無いよ
すごく高いけどすごく美味しいのかな…食べてみたい
成城石井行った時にカルピス業務用を買うけどおいしいよね

ホウレンソウのオムレツにたっぷりバターでしあわせ〜

京都の志津屋っていうパン屋で、
カルピスバターをふんだんに使ったフランスパンってのが売ってたので買ってみた。
ベタベタはしてないけど、噛むとじゅわっとバターの風味がする感じ。
ここの人なら多分好きな感じ。

フランスパンにカルピスバターをしみこませてあるのかな
今度行ってみよう
情報ありがと

オムライスの上に被せるタマゴはたっぷりバターで焼く

おフランス人のワタクシとしては
「呼吸は鼻と口でする」
と同じ位当たり前の事だな

さすがフランスに渡米した奴の言うことは違うな

当然さ HAHAHAHA☆

topvalueの発酵バター最近売ってない。あれ、最高に美味かったのに。

紫色の箱で、値上がり前はたしか250円だったな。
まだ、冷凍庫の底に一個ある。

ラケルのバターが好きな安い舌なんですが
あれに似た市販バターがあったら教えて下さい

ラケルってオムライスとかだしてるレストランの？
あれってバターだっけ？

ってサイトみてみたら
良質な乳脂肪から作られ、植物性脂肪を程よくブレンドって書いてあるな。
ttp://www.rakeru.co.jp/topics/topic_himitsu.shtml#rakerubeurre

「コンパウンドマーガリン」で当たってみたらどうかな。

ありがとうございます
早速探してきます

バターじゃないのにこのスレで聞いてしまってすみませんでした

いえいえ、過疎ってるしバターも含まれてるっぽいし
別にいいと思うよー。

age

フランスパンに、気泡が埋まるほど塗って食べるのが好き。

食パンにのせて焼いたあとにシナモンシュガー最高

ときどき乳製品と塩分一緒に採ると体に悪いって話を聞くけどなんで？

カルシウムの吸収を阻害するから？
ttp://www.kitaeru.jp/text.php?no=18

バターはもう今後値下がりしないの？

自分が行くスーパーは、カルピスバターとよつ葉しか置いてない。
よつ葉はなんかしょっぱくてダメ。
カルピスバターをがんがん使っとります。

しかしバター、いまだにお店に出てるのが少ないよなー。

>>856
うおおおおうまそう
京都に行く機会があったら是非いってみる

>>875
残念ながら期間限定だったっぽい。最近見ない。

>>874
私はカルピスもしょっぱくてダメだー
しかし品薄感は全く感じないよ？
高騰前の価格で明治や雪印が普通に山積みになってる＠関西

高騰前の価格っていくら？
うちの近所の西友＠東京は明治も雪印も大体360円位なんだけど…
よつばのバターが198円で買えてた頃がなつかすぃ

今は３００円台中盤ですね。

口蹄疫問題で、乳製品全般また値上がりするのかなぁ

かもね。
ただ　食肉のほうが年単位の時間がかかりそうだから、
上がる可能性があると思う。

ラードで代用しましょ

こ　と　わ　る

ラードの原料は口蹄疫関係ないのん？

>>883
関係ないことないわなあ。原料って豚の背脂なんだし。

「カルピス 特撰バター」
一部商品の自主回収のお知らせとお詫び

《対象商品》
・「カルピス 特撰バター・食塩不使用 450g」
・「カルピス 特撰バター・有塩 450g」
賞味期限表示：2010.11.10　（左記の賞味期限商品のみが対象となります。
表示は外箱横面とアルミパーチ容器底部開封面に印字されています。）

http://www.calpis.co.jp/news/20100803.html

バター太るよね…
最近中毒だよ助けて
さっきもバター醤油ご飯食べてしまった
昨日はパンにバター、ラーメン屋で味噌ラーメン+バター。思ったよりも少なくて不満だった
夜はパスタにバター使った
その前の日はバター醤油ソースのハンバーグ

あと肉とシシトウをバター醤油で炒めるのが楽で美味しくてよくやる

牛乳だけでココアを作って、
その上にグラニュー糖をたっぷりいれた
本物の生乳でホイップした生クリームを
どっちゃり乗せて、さらにバターをがっつり
いれて飲むと最高に美味いのだが、
月に一度以上飲んでたら血管詰まって死ぬかも。

バター醤油納豆ご飯旨すぎる

>>>888
が旨すぎるやべぇ


今日よつば発酵バターを買いに行ったら
横に帝国ホテル特選発酵バターってのがあった

裏面みたら製造がよつばみたいなんだが
味に違いはあるの？

ドゥーン！！　　-=・=-　　-=・=-

ようこそ、呪いのスレへ。
実は今君に呪いをかけたんだ。
このレスをみてしまうと君はもう一生、異性を拝めなくなる。そんな呪いだ。
もちろん童貞なら一生童貞のまま人生を終える。処女もしかり。
災難だと思って諦めてくれたまえ。
仏の顔もって言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。
だけど一つだけ呪いを解く方法があるんだ、それは・・・

「　男湯に女性を入れてる浴場名を報告スレ　」
でgoogle検索してこのスレに行って

「　>>1の体臭は最強　」
ってコピペでいいから書き込むんだ。

では、健闘を祈るよ

>>890
小学生？

バター醤油で食うご飯は侘しいが
バター醤油+ジャガイモは
変われる存在が無い程至高の一品

飯作るのが面倒なら、丼に白飯載せて、上からバターと冷食のミックスベジタブルとケチャップかけて
ぐるぐる掻き混ぜて、レンジでチンだ
丼だけでチキンライスの完成だよ

日本はバターを冷蔵庫保存するのがデフォだから消費が伸びない
切り分けて個食分を常温に移しとけば、マーガリンのような毒油の出る幕は無い

>>892
そのレシピはこっちの書いた方がいい

これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その23
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1261697525

ボゾボソでいまいちなさつまいも(蒸し、焼き)も
バターで驚くようにおいしくなるよ。

少しほぐして
皿にバター乗せてラップかけてレンジでチンでもよし
アルミで包んでコンロの魚焼きやオーブントースターで焼くもよし。

>>894
>バターで驚くようにおいしくなるよ
というよりバターがおいしいだけ。
味覚音痴乙

>>895
味が良くわかってるって事は、バターが主食なのか？ｗｗ

けんかすんな

久しぶりに発酵バターを買った、トラピスバターｳﾏｰ
少々塩分が多いので料理やパン焼きに使う時、塩の量はそれを勘定に入れて要調節。

おっと「ト」が抜けた。
フランス人修道士が始めただけあって発酵がデフォみたいですね。

ttp://item.rakuten.co.jp/order-cheese/4303-k?s-id=adm_browsehist_item

余裕あったら食ってみたいけどな…

発酵+有塩の選択肢が少なすぎる

いわゆる「くさい食べ物(発酵食品)」が苦手だけど、発酵バターに手を出してみた。
やはり自分には合わなかった…バターに申し訳ないことをした。

バターに関するアンケート調査
ttp://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=15003

いやーん　バターん

さて、馬鹿を釣るか
http://nukoup.nukos.net/img/63586.jpg

30本分のカルピスから1個しか作れない幻の『カルピスバター』が死ぬほどウマイ！ ? ロケットニュース24（β）
ttp://rocketnews24.com/?p=74595

死ぬほどではないよな。

カルピスバター（買ったことない）と
純生クリームから自分で作った出来立バターと
どっちが旨い？

純生クリームから自分で作った出来立バター(食ったことない)

からわからん。

遠心分離機があればホモジナイズ済みでもクリームを取り出せるかな？
と考えて脂肪球のサイズと沈殿速度の計算式をググってみた。
大雑把に勘定して、3000Gもかければ2分くらいで出来そうだ

・・・どうやら家庭では無理っぽい

いや待て、もしやサイクロン掃除機に牛乳を吸わせたら
バターと脱脂粉乳が出て来るんじゃないか！？
ダイソン持ってないから誰か代わりに試してくれ。

カルピスバターは、乳臭さがないってのが自分の印象。

エシレバターが美味しい

>>906
幻ｗ

はなまるで最新のホームベーカリーには
フレッシュバターを作る機能がついてるとあった
だったらパンはどうでもいいから
割安にしてその機能だけで売り出してくれ

明治バター１／３って、バターどころかマーガリンよりまずいぞ。

2月頃ν速＋カルピスバターの話題出たから、その後に、カルピス発酵バターソフトタイプのプラスチックケース入りの買ってみた。
量はそんなに入ってない。
横浜の元町ユニオンで買った370円位だったかな？。
色は白い生クリームの色そのまま。
乳臭さ無く匂い自体は薄いく、サワークリームみたいな匂い。
サワークリームも生クリームを乳酸菌は発酵させた物だから、発酵バターとは、兄弟みたいな物か？
美味しいな。
塩分控えめで、味はあっさりしている

>>911
前にエシレが美味しいって書き込み有ったの思い出したから、用事の帰りに横浜駅の成城石井に寄って、エシレ見つけた。
200g木枠入りが、2100円位。
100g980円位だった。
記憶定かじゃないが・・・
味見だと高いな〜と思ったら、隣に金色のアルミホイルに包まれた、50gのエシレが、有ったわ。
早速買った。
100gと50gは有塩と無塩が、有ったわ。
50gで479円 これはレシート有るから分かる。
今目の前に有るから、開けて食べてみるよ。

色は普通のバターと同じ白っぽい薄い黄色。
塩分は強めで、味濃いめだけど癖はない。
これまた美味い
あっという間に1/3食べてしまった。
カルピスバターとエシレ対照的だけど、どちらも美味い。
好みの問題だな。
俺はどちらも好きだけど。

あったかい御飯にバターと溜まり醤油。。幼少の頃から何度食べても至福を感じる。。。

ところで、、
自分はバターは料理にしろそのまま使うにしろ無塩バターを使います。（知る限りどのメーカーのも有塩のは塩分濃度が自分としては高過ぎるので）
一般的に多く流通してて安売りもされてるのは有塩ですが、バターを有塩にするメリットって何があるのでしょうか？？
保存性か用途的に一般の需要が高いから、かとは予想するのですが、それにしても濃すぎるなーと感じます。。

>>916
無塩に慣れると有塩が塩辛く感じるのは仕方がない。でも、普通に有塩を食べていたら
別に塩辛く感じないと思う。

私も以前は有塩を使っていたけど、いちど業務用の無塩を買ってそれに慣れてしまったら、
有塩が塩辛くて使えなくなってしまった。

>>917
無塩になれると有塩は使いづらいですよね＾＾;
塩は足そうと思えば簡単に足せるけど、(簡単には)抜く事は出来ないですしね。

いま自分は雪印か業務スーパーで買う｢よつば｣をつかってますが、何か無塩でオススメなものってありますでしょうか？(発酵バター以外で)

>>918
やっぱりカルピスかなあ?
最近はデパートにもクオカとか冨澤とか入ってて、明治、森永、高千穂等色々あるので、試してみては?
自分は有塩スキーなので、マリンフードのをコストコで買ったりしている。
海外製品も色々手に入るようになったよねえ…高いのであまり買えないけど、でも美味しいよね

あくまでスレ違いの話ですが。。
意外と、、、、無塩にこだわるなら製菓用の食塩不使用のマーガリンが半額以下で手に入るし、
貧乏人な自分には結構許容範囲内のモノかもなと思ったりします。
あくまでお金をケチった考えでの代用です。因みに雪印のより明治のモノの方が比較的バターに近い風味はある感じがします。

スレ汚し済みません^^;

>>920
マーガリンはスレ汚しどころかスレ違いじゃカス。
マーガリン厨は出て来るなボケ。精々マズいマーガリン（笑）でも食ってとっとと死ねや。

>>918
あー「質より量」派の私としてはお勧めはないや。だいたい無塩バター買ったのも割引
シールが貼ってあったからだし。

後から気づいたけど、たっぷり付けて食べるには有塩じゃ無理だな。安い業務用の
無塩を買うのが一番っぽい。

>>918です

沢山レス有難いです！
とりあえず、人気のようなので見付けたらカルピスのを試してみます！


マーガリンは完全にスレ違いですね＾＾;
自分も数年前までは殆ど経済的にバターには手が出せなくて仕方なくマーガリンな人間でしたが。。


ところで、バターの違い、美味しさってどこで差が出るモノなんでしょうか？
やはり採乳した乳牛の品種や加工の仕方の違いですかね？
もし良かったらパッケージ内容などから読み取れる情報などあればお教え頂けたら有難いです！(*_ _)人

カルピスの業務用無塩バターを８００円ぐらいで築地にて
購入している。
誰だったか料理評論家の女性でカルピスの無塩バターで
そのままトーストにして食べてるという人がいたけど、
無塩のままで美味しいのかそのうち試してみたい。

パンの場合は基本的に(特に主食的なプレーンなパンほど)結構な量の塩を生地自体に加えてあるので無塩のバターでも美味しいですよ。オリーブオイルを付けて食べる、なんて食べ方も結構されるわけだし。

あと、塩無しに慣れないウチは焼き塩とかのサラサラな塩を軽く振ると良いですし、コレはコレで有塩のを使った時より塩気に多少のムラが出来て味にコントラストがついて美味しいと思います。

無塩と有塩保存し分けるのも面倒なので、今後は無塩だけにしようかな。

聞いた話ではアメリカと日本だけらしいですね。トーストの為に
有塩バターもわざわざ購入してる国は。フランスはバケットとか
無塩バターで砂糖を加えてラスク風などを作る関係もあって無塩
バターを使いまわしている。（バケットは確かに有塩バターだと
塩がキツイくらいです）

元々バターの文化がなくて、一般的にはまだ
バター＝トーストって感覚だからじゃない？

今無塩バタートーストに塗ってみた。
普通に食えた。塩ってトーストにはあまり重要じゃないんだな。

…ただ普通のマーガリンとの差がワカランかったがw

OUTBACK っていうステーキ屋で出してるパンとバターが好きだった。
バターは冷えた状態でホイップされている。空気含んで柔らかい。
焼き立ての黒糖パンがサービスで出されるのでバターをつけて食べる。
甘めのパンにバターがとても合う。美味しい！！
思い出したらまた行きたくなった。

「ステーキ要らんからパンとバターくれ！！」

>>930
OUTBACK、つい最近どっかで見たなあ。行ってみたい。
自分はシズラーのホイップバターが好きだった(店舗多分まだあると思うけど)。
友人も、アレは危ない、食べ過ぎるといっていた

最近チーズにはまってるんだけど、
こないだ明治屋のセールで安く買ったのがバターっぽくてうまい。
ここの住人たぶん好きだと思う。↓ブリークールドリヨンってやつ
ttp://www.chesco.co.jp/html/user_data/list/detail.php?id=143

特選カルピスバター無塩うますぎくそわろた
普通のカルピスバター無塩の3倍はうまい

よつばで満足している・・・
金持ちうらやましす

>>934
量が多いからそこまで割高ではないぞ
ちょっと嗜好品を我慢して買ってこいよ
バタールに付けて食べたけど尋常じゃないうまさ

なにがそんなに違うの？
コクとか口溶け感とか・・・

>>936
普通のカルピスバターもバター特有の臭みがなく、繊細な味で十分過ぎるほどおいしいが
>>161が蝋と形容したように、まろやかさや風味が若干物足りないかな？と思うことがあった

しかし、この特選カルピスバター無塩はまじで最強すぎる
繊細でありながらも十分な風味があり、口溶けもすこぶる良い

これは革命だ、本日を我が人生の第二の誕生日とする

>>937
これまで試したバターの銘柄は？
エシレは試した？

>>161の言うバター嫌いの人には向いているってのドンピシャだわ
これはまさにオレ

1000円くらいしても3ヶ月以上経ってもまだ使い切れてないから
別にもう少し値段高くても大丈夫だから次は特選にしようかな
でも、933の言う風味がバター嫌いにとって臭みに感じるのかが気になる

ここ読んでエシレ無塩買ってみたけどなんか乳臭いサワークリームっぽい感じがした。
無塩バターでトースト食べる事自体が初めてだったからかも知れないけど。
カルピスバターなら乳臭さないのかな。

エシレは発酵バターだからね。

バター嫌いって絶対に幼少の頃から家にある雪印の糞不味い有塩バターのせいだよな
あれをパンに付けられたり料理に使われたりしてたからほんと嫌いになったわ

カルピスバターの無塩は乳臭さないよ
むしろ何もつけてないと感じるくらい無味無臭で風味が少しだけあるくらい

乳臭いのが嫌ならオリーブオイルとかピーナツオイルとか
非牛乳系も試してみたらいいんじゃない？

エシレの無塩バターは確かに美味しいけれど、値段が高くてコストパフォーマンスが悪すぎる。
国産でも町村農場や蒜山ジャージー発酵バターはとても美味しいし、よつばバターの無塩だって十分美味しい。

カルピス無塩使い切って次なににしようか悩んでたけど
結局同じの買ってしまった

>>944
無塩の方が有塩より美味いの？マジで？

放射線が低めのバターがほしい

仏パン英パンともにトーストせず無鉛載せて食べるのが良い。
塩漬けのはミルク感がなくてだめ
といっても貧乏なので四葉かイオンの発酵もどきしか買えないんで本物の味は知らないけど。

>>948
ガソリンじゃないんだから「無鉛」はやめてくれw

>>942
カルピス、無味無臭はないｗｗクセは弱いけど。

というか、ミルク感が嫌なのに敢えてバターを使う意味が分からない。
経済的にも健康的にも（トランス脂肪酸の多いマーガリンよりは良いらしいけど）良く無いのに

バターって賞味期限を過ぎても、どれくらいの間食べられるの？
この前バターを貰ったんだけど、250gあって
パンに付けて食べるぐらいだから、なかなか減らない。

>>951
賞味期限と書いてあるくらいだから、超えても一気に悪くはならない。
変な臭いとか味を感じないなら別にいいんじゃないの？って程度だな。

うちだと450gを冷凍で1年くらいつっこでたりするけど（但し未開封）

>>952
ありがとうございます

>>1
最強はギニューだろバーカ

>>951
脂が酸化して妙に黄色くなり味が変化するとアレだが
表面の黄色いところを捨てれば内側はまだ大丈夫だったりするのがバター。

その使い方なら、買ってきて3月分くらいずつに切り分けて
密閉冷凍保存がいいかもね。

無塩と言えば、生クリームで作ったバター（ペットボトルに生クリーム入れてシャカシャカ振るだけ）は、
美味しかった。

人乳バターってうまいかな？

【経済】バター2000トン緊急輸入決定
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1312795139/
バター不足、２０００トン緊急輸入決定
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1312805487/
【農水省】バター2000トンを緊急輸入
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1312796269/

>>947
バターヨーグルトチーズでは製造工程でっ源乳にしし有無あっても
製品には残らないとのこと

しし有無→セシウム

>>959
製造年月日が30年前の乳製品ですね。

だんだんバターが高くなってきたね。また品薄になるのかな？

えっ？発酵乳製品はほとんど製品には残留しないから
セシうし君の牛乳でも無害だってきいて福島ブレンド国産使ってるのに・・・

>>963
残留しないって、ソースはある？てか釣り？；
普通に考えたら放射性物質は金属元素単体で、化合物ですらないから発酵とかで放射能を失ったりはしないと考えられるけど。。

【食品】雪印メグミルク、バターやチーズ値上げ　生乳不足で最大5.3%［11/08/15］
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1313392946/

発酵バターって、常温放置で傷む寸前のバターのようなものかと思っていたが、
大雑把に言えば、サワークリームで作ったバターなのね。

いや、きちんとデータが出てる文献とかじゃなく
アエラかなんかの立ち読みした雑誌で
食べて安心なもの、気をつけるもの
みたいな記事に、製造工程からみて余り残留しないと思われる
って読んだだけだと思う。
そんな曖昧な記憶をもとに安心して国産選んでた当方の自己責任なので
万一被曝しても日本メーカに文句は無い。
というか牛の移動についてはメーカだってどうにもできないし
日本の製造者はむしろ最大の被害者だけどね。

あっ補足しないと俺犯罪者だ
万一風評被害受けたりしたら最大の被害者はメーカって意味ね
実際に安全値超えてる国産品はないだろうから、
誤解生じかねないことかいててごめんなさい
以後慎みます。
明日からは東北産の牛乳飲みます！

＞明日からは東北産の牛乳飲みます

流石にコレはイラッとするな。夏休みの学生なのかもしらんけど
親友の両親が岩手で酪農してるんだけど当事者たちは全く笑えない状況なんだよ

>アエラかなんかの立ち読みした雑誌で
ってあたりに、情弱が現れているな。そもそもアエラが煽りまくる雑誌だからな。

結局朝日系や文化放送って日本の産業が破綻するのを
楽しみにしてるだけなんだな

2 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[] 投稿日：2011/08/21(日) 23:35:41.50 ID:2vFDXSO90
http://www.youtube.com/watch?v=rUJjW3I65e4
アメリカ、アイオワ州のお祭り「アイオワ・ステート・フェア」にとんでもない屋台フードが登場しました。
それは何と「揚げバター」。ひとかたまりのバターをスティックに刺し、
衣をつけて揚げた物で見た目はアメリカンドッグみたいな感じ。
一度かじると溶けたバターが噴出して手も口もベトベトになるという色々とアレな食い物です

>>972
最後にかけているのは練乳か？とにかくスゴい食べ物だ！
オーダーする奴も勇者だな。

国産食え被告民

>>974
×被告民
○非國民

あのな、人を罵る時くらいまともに言葉使えや。
せっかくの言葉も
「あ、こいつ変換ミスしてやんの。バカじゃね？w（ぷっ）
っていうかこいつ本当に日本人なの？
日本人になりすまして日本人を貶したいだけのチョウセンヒトモドキなんじゃねえの？w（ぷっ）」
って思われて終わりだからさ。

国賊は被告民だろハゲ
お前は起訴も抜きで即シメてやるよ

過疎スレなんだ
つまらんレスで埋めるんじゃない

お前何様だよ判事か議長か
そもそも要らないバターなんか蘇か醍醐があれば

値上げやだー

ぼちぼち店頭から消え始めた。
すでに買いだめして冷凍してある。

バター醤油ご飯ウマァ・・・（＊´∀｀＊）
めっちゃ太るけどなっ！！！

油脂はバターのみだし、良く誤解されてるけどそんなにカロリー高くならない事実。
その理屈だとパンにマーガリン塗る方がもっと太るって話になる。
でも太ると考えた方が美味く感じるから幸せなのかもね。

>>972
アイスクリームの天ぷらを作れる日本人なら、食べ易い揚げバターだって作れるんじゃないか？

980超えたからここ放っておくと落ちるよ。
次ｽﾚ要るの？

>>981
おれは塩バターご飯ちゃん！

次スレ
バター最強　2オンス
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1314446819/

バター飴

こっち埋まってなかったのか

バターご飯を食べては烏龍茶
これ大事

おまえら用のジャンクフード

アメリカで超高カロリーで超ジャンクなスナック「揚げバター」が売られている : ギズモード・ジャパン
http://www.gizmodo.jp/2011/08/post_9277.html
痛いニュース(ﾉ∀`) : バターの塊を揚げた超高カロリージャンクスナック「揚げバター」登場…アメリカ
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1659341.html

>>989
それあちこちで見るけど、素直に食べてみたいと思ってしまった自分が居る…

バター犬

IQ22(笑)

四つ葉バター

田舎

森永バター

バ

タ

ー

最

強

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。