★梅酒解禁！！★
933 ：917：02/11/29 10:44
黒砂糖がめちゃめちゃ溶けやすくて→ 外の酒が濃くなったために、
→ 梅のエキスが浸透圧で閉じ込められて→ 熟成が遅くなったのかな～と。
でも酸っぱいからエキスは出てるんだろうな～と。
素人考えですが、もうちょっとこのまま（もしくは氷砂糖足して）放置してみます。
梅は入れといてもいいですよね？
→ 梅のエキスが浸透圧で閉じ込められて→ 熟成が遅くなったのかな～と。
でも酸っぱいからエキスは出てるんだろうな～と。
素人考えですが、もうちょっとこのまま（もしくは氷砂糖足して）放置してみます。
梅は入れといてもいいですよね？
来年はこれやってみるかな。
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=58165
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=58165
935 ：呑んべぇさん：02/11/29 21:28
えっっ、ほんとにかりんの茶色はフンなんでつか？
種とどうやって見分けるの？？？？
ぜったい糞まみれだ・・・。
ほんとに鬱です。
種とどうやって見分けるの？？？？
ぜったい糞まみれだ・・・。
ほんとに鬱です。
936 ：呑んべぇさん：02/11/30 00:17
６月ごろ漬けたチェリー酒のんでみたけど、甘ー！
ソーダ割り用に作ったの思い出した
ソーダ割り用に作ったの思い出した
937 ：呑んべぇさん：02/11/30 12:54
age
938 ：呑んべぇさん：02/12/01 11:02
age
939 ：呑んべぇさん：02/12/01 19:21
age
940 ：呑んべぇさん：02/12/01 23:41
そろそろ次スレの準備を
次スレはいっその事、果実酒総合スレにしませんか？
タイトル案と>>1案を考えてみました。
【梅酒】果実酒総合スレッド・その１【手作り】
梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、古い梅酒ﾊｹｰﾝ！→飲んでレポートを、
等の家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
前スレ
★梅酒解禁！！★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1007651955/
関連スレ
【果実酒つくりますか？】
http://yasai.2ch.net/sake/kako/991/991470698.html
梅仕事の季節到来
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/
●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/
タイトル案と>>1案を考えてみました。
【梅酒】果実酒総合スレッド・その１【手作り】
梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、古い梅酒ﾊｹｰﾝ！→飲んでレポートを、
等の家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
前スレ
★梅酒解禁！！★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1007651955/
関連スレ
【果実酒つくりますか？】
http://yasai.2ch.net/sake/kako/991/991470698.html
梅仕事の季節到来
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/
●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/
942 ：呑んべぇさん：02/12/02 21:33
>>941
賛成。果実酒をまとめちゃうのがいいよね、そのまま使えるんじゃない？
賛成。果実酒をまとめちゃうのがいいよね、そのまま使えるんじゃない？
943 ：呑んべぇさん：02/12/03 01:40
あげ
944 ：呑んべぇさん：02/12/03 01:41
関連スレこれ↓も追加しといてください。
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/l50
●こだわりの梅酒●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021225414/l50
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/l50
●こだわりの梅酒●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021225414/l50
945 ：呑んべぇさん：02/12/03 01:46
次スレのテンプレはこれでどうでしょう？
【梅酒】果実酒総合スレッド・その１【手作り】
>>1 ----------------------------------------------------------
梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん「古い梅酒ﾊｹｰﾝ！→飲んでレポート」
等の家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
関連スレ >>2
前スレ
★梅酒解禁！！★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1007651955/
お役立ちサイト
焼酎SQUARE
http://www.shochu.or.jp/
>>2 ----------------------------------------------------------
果実酒つくりますか？
http://yasai.2ch.net/sake/kako/991/991470698.html
梅仕事の季節到来
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/
●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/
●こだわりの梅酒●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021225414/
【梅酒】果実酒総合スレッド・その１【手作り】
>>1 ----------------------------------------------------------
梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん「古い梅酒ﾊｹｰﾝ！→飲んでレポート」
等の家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
関連スレ >>2
前スレ
★梅酒解禁！！★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1007651955/
お役立ちサイト
焼酎SQUARE
http://www.shochu.or.jp/
>>2 ----------------------------------------------------------
果実酒つくりますか？
http://yasai.2ch.net/sake/kako/991/991470698.html
梅仕事の季節到来
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/
●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/
●こだわりの梅酒●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021225414/
947 ：呑んべぇさん：02/12/03 22:27
korede(・∀・)イイ!!
同じタイトルじゃないんだし、いきなりその２だと紛らわしいよ。
別に最初から「その１」って付けなくてもいいんじゃないかな？
別に最初から「その１」って付けなくてもいいんじゃないかな？
950 ：呑んべぇさん：02/12/05 07:16
949に同意。
あと、各スレへのリンク、記事が全部出てしまうので
/l50
を付け足してほしい。
あと、各スレへのリンク、記事が全部出てしまうので
/l50
を付け足してほしい。
951 ：呑んべぇさん：02/12/08 14:50
age
952 ：呑んべぇさん：02/12/08 16:37
かりん酒って、変化が少ないねえ。
梅酒のときみたいな変化がないよ。見ててつまんない。
ちなみに今日で1ヶ月経過。
梅酒のときみたいな変化がないよ。見ててつまんない。
ちなみに今日で1ヶ月経過。
953 ：呑んべぇさん：02/12/09 02:21
>>953
そうすか
当方、ひと月のブランデー花梨酒だけどすでにいいかほり‥香りだけであと5ヶ月ガマンしる！
関連スレ（未出）
果実酒漬けたよ
http://human.2ch.net/test/read.cgi/ms/1022521021/l50
既婚女性板より
そうすか
当方、ひと月のブランデー花梨酒だけどすでにいいかほり‥香りだけであと5ヶ月ガマンしる！
関連スレ（未出）
果実酒漬けたよ
http://human.2ch.net/test/read.cgi/ms/1022521021/l50
既婚女性板より
954 ：呑んべぇさん：02/12/12 02:38
カリンはもう終わりかな？
次のネタはなに？
次のネタはなに？
955 ：呑んべぇさん：02/12/12 04:09
まだ出まわりだけどイチゴかな
カリンシロップがカビた…ｳﾜｧｧｧｧｧｧヽ(`Д´)ﾉｧｧｧｧｧｧﾝ!
957 ：呑んべぇさん：02/12/13 13:17
青森の実家から大量にりんごが送られてきますた。
ちょうどブランデーもあるのでりんご酒を漬けてみようかな。
ところで本とかのレシピには紅玉がいいって書いてあるんだけど青りんごは果実酒に適さないの？
いっぱいあるからやってみたいんだけど…
意見キボン。
ちょうどブランデーもあるのでりんご酒を漬けてみようかな。
ところで本とかのレシピには紅玉がいいって書いてあるんだけど青りんごは果実酒に適さないの？
いっぱいあるからやってみたいんだけど…
意見キボン。
958 ：呑んべぇさん：02/12/13 16:45
そろそろ字スレ立てませんか～？
960 ：呑んべぇさん：02/12/13 22:24
961 ：957：02/12/14 03:26
962 ：呑んべぇさん：02/12/16 01:02
963 ：呑んべぇさん：02/12/21 22:09
ほしゅ
964 ：呑んべぇさん：02/12/23 13:16
次スレを目前としながらレスが止まってしまうとは…
保守age
保守age
965 ：呑んべぇさん：02/12/27 22:45
親戚から、干しアンズを大量にもらった。
食い切れんので、ちょっとした実験ってことでリカー＋氷砂糖に漬けてみて
一ヶ月半。
今日味見してみたが、ほんのりとアンズの香りがして、まあまあ。
あと数ヶ月放置すれば、もう少し旨くなりそうな予感が。
だが、生のアンズ酒には勝てないんだろうなあ…来年の夏が待ち遠しい。
ちなみに材料は
干しアンズ100グラム
ホワイトリカー1リットル
氷砂糖80グラム
食い切れんので、ちょっとした実験ってことでリカー＋氷砂糖に漬けてみて
一ヶ月半。
今日味見してみたが、ほんのりとアンズの香りがして、まあまあ。
あと数ヶ月放置すれば、もう少し旨くなりそうな予感が。
だが、生のアンズ酒には勝てないんだろうなあ…来年の夏が待ち遠しい。
ちなみに材料は
干しアンズ100グラム
ホワイトリカー1リットル
氷砂糖80グラム
966 ：呑んべぇさん：02/12/28 07:22
>>965
漏れの持ってる本には干しあんず酒の作り方が載ってるよ。
干しあんず200g(漬けっぱなし)
杏仁20g(1年後に取り出す)
レモン1～2個(1ヶ月後に取り出す)
氷砂糖200g
ホワイトリカー900ml
半年後から飲めるそうでつ。
漏れの持ってる本には干しあんず酒の作り方が載ってるよ。
干しあんず200g(漬けっぱなし)
杏仁20g(1年後に取り出す)
レモン1～2個(1ヶ月後に取り出す)
氷砂糖200g
ホワイトリカー900ml
半年後から飲めるそうでつ。
967 ：呑んべぇさん：02/12/28 12:25
干しアンズもっと投入ｼﾙ!
>966 >967
情報ｻﾝｸｽ。
とりあえず、残ってる干しアンズ約150グラム追加しますた。
他の材料は後日投入予定。
情報ｻﾝｸｽ。
とりあえず、残ってる干しアンズ約150グラム追加しますた。
他の材料は後日投入予定。
969 ：呑んべぇさん：03/01/02 14:57
あげ
970 ：呑んべぇさん：03/01/04 02:18
イチゴ酒漬けますた
スーパーで見掛けた とちおとめ￥380 のPOP‥まよわづ３ぱっくGET！
微ミョーに紅づいたブランデがいいかんじっす。。
スーパーで見掛けた とちおとめ￥380 のPOP‥まよわづ３ぱっくGET！
微ミョーに紅づいたブランデがいいかんじっす。。
（＾＾）
972 ：呑んべぇさん：03/01/07 19:48
あげ
973 ：呑んべぇさん：03/01/11 20:27
漬けたことないけどこのスレ見てたらやりたくなったよ！
この時期から漬けられるのって何かある？
この時期から漬けられるのって何かある？
974 ：呑んべぇさん：03/01/11 21:57
>>973
いろいろあるから検索しる～。
いろいろあるから検索しる～。
975 ：呑んべぇさん：03/01/12 20:30
今ブランデーにリンゴとレモン入れてつけてますが
他にリンゴつけるなら何につけるのが良いでしょうか？
瓶が1.8㍑のしか相手ないのですが…
他にリンゴつけるなら何につけるのが良いでしょうか？
瓶が1.8㍑のしか相手ないのですが…
976 ：呑んべぇさん：03/01/12 22:25
>>973
夏みかん酒、伊予柑酒、イチゴ酒
夏みかん酒、伊予柑酒、イチゴ酒
977 ：呑んべぇさん：03/01/13 16:00
昨夜、半年程前に漬けた梅酒解禁しちゃった。
青梅とﾎﾜｲﾄﾘｶｰと氷砂糖ってｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞなの。
氷砂糖はまだ全部溶けきってない割に激甘。
梅の香はいまいちだった気がするし、やっぱまだ早かったのかな？
青梅とﾎﾜｲﾄﾘｶｰと氷砂糖ってｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞなの。
氷砂糖はまだ全部溶けきってない割に激甘。
梅の香はいまいちだった気がするし、やっぱまだ早かったのかな？
978 ：呑んべぇさん：03/01/16 02:28
半年前の氷砂糖が溶けてないなんてことあるの？
979 ：呑んべぇさん：03/01/16 13:33
980 ： ：03/01/18 19:56
980逝ったんで、誰か（出来れば>>980さん）次スレ頼みます。
テンプレ、次に貼っときますので使ってください。
テンプレ、次に貼っときますので使ってください。
【梅酒】果実酒総合スレッド【手作り】
>>1 ----------------------------------------------------------
梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、「古い梅酒ﾊｹｰﾝ！ → 飲んでレポート」
等の家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
関連スレ >>2
前スレ
★梅酒解禁！！★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1007651955/l50
お役立ちサイト
焼酎SQUARE
http://www.shochu.or.jp/
果実酒くらぶ レシピNAVI
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/index.html
>>2 ----------------------------------------------------------
果実酒つくりますか？
http://yasai.2ch.net/sake/kako/991/991470698.html
梅仕事の季節到来
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/l50
●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/l50
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/l50
●こだわりの梅酒●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021225414/l50
果実酒漬けたよ
http://human.2ch.net/test/read.cgi/ms/1022521021/l50
>>1 ----------------------------------------------------------
梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、「古い梅酒ﾊｹｰﾝ！ → 飲んでレポート」
等の家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
関連スレ >>2
前スレ
★梅酒解禁！！★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1007651955/l50
お役立ちサイト
焼酎SQUARE
http://www.shochu.or.jp/
果実酒くらぶ レシピNAVI
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/index.html
>>2 ----------------------------------------------------------
果実酒つくりますか？
http://yasai.2ch.net/sake/kako/991/991470698.html
梅仕事の季節到来
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/l50
●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/l50
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/l50
●こだわりの梅酒●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021225414/l50
果実酒漬けたよ
http://human.2ch.net/test/read.cgi/ms/1022521021/l50