梅仕事の季節到来

>>936
大正解ｗｗｗ

>>942
「梅仕事　２年目」
ｷﾎﾞﾝﾇ。
保存食は別の話で、ここの次スレだよね？

↑あ、>>942は間違い。
>>942の案に加えてｷﾎﾞﾝです。というニュアンスです。

990踏んだ方次スレおながいします。

＃テンプレ

○●梅仕事　２年目●○

梅干・梅酒・梅エキスなどなど・・・・
梅好きの方、語りましょう。

前スレ
梅仕事の季節到来
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/

>>946
いや、まだタイトル決まってないし
○●とか付けるのもｲﾔﾝ

たたき台として出してくれたのならごめん。

>>947
文句ばっか言ってないで
自分でテンプレつくったらどうっすかね？

947じゃないけど、こんなんはどうでしょ。

【梅干梅酒】梅仕事 2年め【梅ジュース】

梅干・梅酒・梅エキスなどなど…
梅好きの方、語りましょう。

前スレ
梅仕事の季節到来
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/

関連スレ
レシピ板：●こだわりの梅酒●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021225414/
酒板：【梅酒】果実酒総合スレッド【手作り】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1043028389/

ここで整理します。
まず、このスレはそのまま残します。

レシピ板の「我が家の常備菜・保存食」はあまり
盛り上がってないようですが、こちらに流れるってのは
いかがでしょう・・
スレの雰囲気も考慮しながら・・

料理板の「【簡単】あなたの家の作り置きを教えて【便利】」
タイトルからすると常備菜っぽいですが・・
少し見たらタレなどの話もでてきてました。
作り置きだから保存食でも常備菜でもなんでもありと
考えましたが、タイトルに簡単とあるので、常備菜として考えるのが
妥当なのかと思います。

常備菜と保存食の違いにはっきりとした境界を
つくるのは難しいでしょうが・・
私のイメージとしては・・
常備菜＝すぐに取り出して使えて（主に冷蔵庫）、タッパーやジップロックに
入れて、保存が長くても一週間程度内のお惣菜やおかずの素。
割りに短時間に簡単にできる。
（おかずの素とはミートソースとかゆで豚のように料理にアレンジできるもの。）

保存食＝冷蔵庫以外でも保存ができて、保存期間が長い。乾物なども。
保存容器はパッキンのある密閉のガラス容器や梅酒などのガラス瓶やハーブオイルなどを
入れるきれいなガラス瓶（コルクで蓋をする）や壷や木桶
少し作るのに手間がかかるけど、あればとても重宝する。
燻製とかアンチョビーとか漬物類や果実酒やらっきょうやピクルスや
砂糖漬けや大根を干した乾物、干し柿など。

でもどちらにも入りそうなのもありますよね。
2つのスレを流れにのって利用するってのはどうでしょう・・
今までのスレ住人の意見をもちろん考慮しつつ。

950の続き

いまいち料理板とレシピ板の違いがよくわかりませんけど。
知ってる方、教えてください。
実はレシピスレがあるって保存食スレの話をした後に知りました。
スマソ

保存食や常備菜に興味のある方へ
「我が家の常備菜・保存食」と「【簡単】あなたの家の作り置きを教えて【便利】」
をご利用ください。
そして専門に梅干し、梅酒、果実酒、糠漬け、漬物、アンチョビー、ヨーグルト、キムチに興味のある方は
そちらも利用してみてください。
それ以外に燻製などに興味があれば、他のスレに似たようなものがないか
確認してスレ立てしてください。
えらそうにスマソ。

言い出しっぺだったものだから、私の意見はこんな感じです。

仕切り厨か・・・

ココってヘンな人多いね。

それはそうと今日明日晴れるようなので干しますた。
でも明後日からまた雨らすぃ。

>952
文句だけ言って何もしないお前のようなクソよりは
仕切り屋のほうがまし。

　　　905　　必　　死　　だ　　な　　（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

ｳﾞｧｳﾞｧ図星ってか

必死な905がいるスレはここでつか？

つーか、梅仕事スレはこのままパート２を作って
あとは立てたい人が好きなスレを立てればいいんじゃんか。
保存食スレでも常備サイスレでも好きなのを
採決するような問題じゃないよ　ここは２ちゃんだから

梅仕事の延長として、赤紫蘇でジュースを作ったんですが、
りんご酢を使ったせいかどうか、酸味を強く感じ、
予想よりも美味しく出来ませんでした。
砂糖はたっぷりめでいれて、酸味を押さえたほうがいいようですね。

新スレはいくつで立てるの？
そろそろどうかなぁ。

>>960
950超えたし、次スレは立てても構わんとｵﾓﾜﾚ。

ではお言葉に甘えて…

【梅干梅酒】梅仕事 2年め【梅ジュース】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058363477/

>949さんのテンプレ、使わせていただきました。

>>960
おつー。949は結構嬉しいす。本文に梅ジュースいれてもらえてもっと嬉しい。

>>960乙〜

土用干しの際に、まぁるい竹ざる以外のものを使ってる方いらっしゃいますか。
手許にあるもので、何か利用できないか、と思っているのですが、
なにぶんにも今年初めてなので・・・。

>965
新スレで聞いたほうがいい鴨な。
竹を編んだ盆ザルっていうのかな。あれはあれで
便利だからこの際買っておくというのも手だと思うよ。
うどんとかそばを乗っけたり、野菜を洗って水切ったりとか。

うちは20kg干すので
ビールケースを足にして古い網戸(梅干専用)を置き
その上にシーツ(もちろん専用)を広げてその上に干してます｡
突然の雨でもシーツごとさっと取り込めるし､便利｡
少しなら大き目の紙箱に布を敷いて使ったらどうだろうか。

おはようございます　＾＾
今年祖母からの命令で初めて梅を漬けることになってしまい、手探りの中、
ここで色々お世話になった者です。皆さんのお陰でカビる事も無く干せそうです。
でも梅雨が明けなくて、まだまだ先になりそう。
20キロ干すので、どうしたものか・・と悩んでいたのですが、網戸とは！
いい事を知りました　＾＾　勝手に読ませていただきましたが、参考になりました。ありがとうございます〜！

【梅干梅酒】梅仕事 2年め【梅ジュース】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058363477/

毎年1キロしか漬けないので
普通に大皿に並べてベランダにおいてます。
竹ざるいろいろ使えそうで買おうかなと思うんだけど
梅干したら赤く色つきませんか？
洗えば落ちるのかな？

>>970
１００円ショップで買ったザルだけど、
去年初めて漬けて干したけど、ザルの色は洗えば落ちたよ

ちゅーか、次ｽﾚに移動汁！

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058363477/

埋め立て

埋め埋め埋め埋め梅埋め埋め

梅立て

埋め梅干し　梅干し埋め

埋めるときは下げなさい！！！

梅る時は下げが基本！

976はあれでも埋めてるわけじゃぁないんじゃ。
弁護しようなんて思わないけど。

>>979
　私はスレを保存しています。全く意味のない書き込みは
迷惑なので止めて下さい。というより止めろよ。

>>979
埋め、って書いてるじゃん

梅雨明けまで梅仕事は暇だな〜。埋め埋め。

縄文ドキュン。縄文土器。

はやく梅雨が明けないかな〜

日焼けサロンに持ち込む、というのはどうですかな。
縄文並みのアイディアかな。

>>985
室内でやると梅のにおいがすごいよ。
イヤなにおいではないけど、好き嫌いがありますね。

♪　埋め梅干し干し、梅干し干し〜　♪

あのさ、埋めないほうがいいよ。

1）1000まで埋めると、スレがDAT[落ちする
2）最近は中々HTML化してもらえない

ので。このままにしておいたほうが、参照しやすい…

次スレはこちら
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058363477/

土用干しが終わったあたりでDAT落ちすれば、
来年の梅季節には間に合うんじゃないかな。

現時点でのスレッドのミラーを取りました。
。ここが落ちたらこれを新スレに貼っておけばいいこと。

梅仕事の季節到来
http://dempa.2ch.net/dat/2003/07/cook-1022847111.html

>>988-989
レス数が980を超えているので、24時間レスがなかったら自動的にｄａｔ落ちするはず。
そう長くは持たせられないよ。

>>990
今、貼ってきました。勝手にやっちゃいました。

>>990
dat落ちのしくみ分かってなかった…(´・ω・`)

>>991ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!