果実酒漬けたよ

いちご酒漬けました。
去年少しだけ漬けたのが美味しくて、今年はいちご1キロ。
でも、ちょっと熟し気味だったから心配です。うまくできるといいなー。
取り出した後の実は、やっぱりジャムにするのが間違いないでしょうかね？
去年は生白いいちごにビビって捨ててしまった…。

>>952
煮ると赤色が戻りますよ。なぜか？は謎だけど。

えっ、そうなんですかー＜色が戻る
味には問題なくて、見かけが生白いいちごジャムができるのかと思っておりました（怖
不思議ですね。早く作ってみたい！

（＾＾）

みなさま！
もうすぐ今年の梅酒の季節がやって参りますわよ！
ネットでは梅酒用の梅の予約が始まっていますわよ！

で、どこかいいとこないかすぃら？＞青梅予約サイト

も、もうすぐってまだ4月なんだけど…
みんなもう梅酒漬けるの？

あてくしが去年最初に漬けたのは、5月29日ですわ！
もう予約が始まってるサイトもございますことよ！

今確認したら初漬けは、5月25日でした。
首都圏では、おおむね5月の最終週あたりから青梅が出回ります。

初めて味見したけれども、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　糖分控えめで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もっと漬け込んだらさらにまろやかになる予感。

今年はもっと漬けますわよ！

今年は実家の梅の実をもらって梅酒に初チャレンジ、
といきたいところだけどお酒は苦手なのでシロップ漬けにします。
豊後という種類なので実が肉厚。ジャムも楽しみなり。

去年の梅酒ｵﾜﾀ。梅の実ﾊﾞｸﾊﾞｸ食ってます。

やっぱ梅を見て買いたいので
今年も卸売市場に出動します。

大阪なら天神橋５丁目の天満卸売市場に行くと良いよ。
安くて極上の梅が安いです。
他の地方は解らないのでごめんね。

新生姜も山盛りで100円とかで出てるので
スーパーの高いのは買うのがもったいなくなる。
生姜のみそ漬けも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

梅酒かぁ〜〜〜。今年はたくさん漬けたいので、ビンを用意しないとです。
美味しくできると、毎年だんだん漬けるの多くなっていきませんか？うちだけ？

生協で南高梅が出たら買うつもりです。去年は粒がとても大きかった…！
友達が「飲みに行きたい♪」と楽しみにしてるので（家族が梅酒嫌いなのだそうだ）
たくさん作らないとな。

旦那が一人で温泉1泊に行った。（半分、仕事だけど）
で、去年漬けた梅酒がそろそろいい感じなので、小さいペットボトル（120ml）に
詰めて持っていった。宿で飲むらしい。
なんか、今年も張り切って漬けるぞって気持ちになったよ。

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

>962
あ。なるほど。自分で市場に逝けば、いいのですよね。
ｱﾃｸｼ、昨年は人に頼んで買ってもらって、ｼﾊﾟｰｲしますた。
市場。なるほど。いいことを聞きますた。ありが�d♪

>>966
一般小売りしてくれない市場もあるので
お近くの市場で確認してね。
普通の市場と卸売市場は全然値段が違うよ。
（売ってる単位も違うことがあるけど。）

にんにくとか３０個で２００円とかだった。
欲しかったけど３０個はみそ漬けにしても消費は無理かなぁと思い断念。

果実酒ではないのですが、今年はらっきょうを漬けてみたいです。
甘酢漬けのらっきょうが苦手なので塩らっきょうのみ。
が、らっきょうは関東でも売ってますか？
普通にスーパーにあるものでしょうか？

>>968
ｃｏｏｐとかなら普通に売ってると思うけど

>>969
生協にはありますか！
近所に無いので一番近い店舗をチェックしてみます。

ウチの方では普通にスーパーでも見かけるけどなあ…＞ラッキョ
時期はもう少し後だよね。

>967
丁寧なレスありがとうございます。
幸い、市場は近いので逝ってみます♪

漏れら極悪非道のageブラザーズ！
今日もネタもないのにageてやるからな！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ∧＿∧ 　 ∧＿∧ 　　　age
　（・∀・∩）（∩・∀・）　　　　age
　（つ　　丿 （ 　　⊂）　age
　 （　ヽノ　　 ヽ/　　）　　　age
　 し（＿）　　 （＿）Ｊ




落ちちゃ嫌！

↑かわゆ〜い

去年、果実酒漬けすぎて、ビンｲﾊﾟｰｲになったので、
今年は、

梅（4リットルビン3本死守）
あんず
ビワ

のみにしようと思います。

でも、モモ酒の味見もまだだしなぁ。悩む。果実酒作りは楽しいのだ。
ほったらかしでもOKなのだ。

青梅の予約サイトも決めたよ（´ー｀）

今日、店頭で初らっきょを見ました！
いよいよシーズン到来ですねー

>>976
おお！禿しく楽しみだ！

おとなりの玄関に植えてある青梅もだんだんと大きくなってきました。
今年は手作り梅干しにもチャレンジする予定。
楽しみでやんす。

去年作った梅酒の実を持て余し気味。
そのまま食べる、ジャム、煮物の煮崩れ防止意外の
消費方法があったら教えてください。

そろそろそういう時期か・・・・

ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷやﾎﾄｹｰｷに入れるとうまーよ。
個人的にはジャムパイが好きだ。いくらでも食べれる。
つうか、余ってんならくれｗ

っていうか台所のシンクの下から
2年も前の梅酒につけた梅が大量に入った
瓶が出てきたんですが、これってもうﾔｳﾞｧｲ？
（見たところ液体はもう無い）

シーズン直前でそろそろ次スレですかね。

家は酒がダメなので、梅シロップ着けよう…

>982
カビ出てなければ平気だと思う。

>983
シロップ漬けも（ﾟДﾟ)ｳﾒｰ
子供の頃はかき氷にかけて食べていました。
うちも酒ダメなのでシロップとサワー漬けです。

>>981
ﾏﾘｶﾞﾄﾝ。今度ﾎﾄｹｰｷに混入してみます。
差し上げたいくらい余ってまつ。
梅酒、サワー、シロップで合計7�`も漬けた
去年の自分にもちつけと言いたいです。

梅酒に入れる梅の種類でどのように味が違うのか、どなたか教えてくださいませ。
ちなみに、去年初めて「南高」で作ったら、フルーティーで上品な仕上がりになりました。

>>979
ｶﾞｲｼｭﾂだけど勉強になりますよー

●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ 梅酒（＾＾）

＞986
南高は(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
その他のやつはふつう
ブランデーで漬ける方法もある

長持ちｽﾚですね。ｗ
今つけてるのはクコ酒とレモン酒。
梅が出まわるの待ちです。

>988
やっぱり、南高が最高ですか。
今年も南高に決めました、ありがとう。

もし解れば紅梅の梅が美味しい。
食べたときにジューシーなのだ。
ガリリとするのは白梅。

そろそろ次スレの用意を・・
ホスト規制でダメだったので、立てられるかた
おながいします。

>>992
じゃ、たててきます

立てましたー

【季節】果実酒漬けたよ！２瓶目【到来】
http://human2.2ch.net/test/read.cgi/ms/1052399850/

>>994
(･∀･)つ□乙酒やる

　　　　_,,.....∩....,,__
　　　 ,.:"{/Vvヽ}ヽ
　　　｛; ; ; ; ; ; ; ; ; ｝
　　　 ',. ; ; ;(,,ﾟДﾟ);/ 　＜つかってます
　　　　':, ;ひ; ; ; ;/つ　
　　　　 ヽ､; ; ;;イ
　　　　　　U　U

　　　 　 ┳
　　　　ＯＯＯ
　　 Ｏ○○○Ｏ
　 ○Ｏ(,,ﾟДﾟ)Ｏ○
　　 （ﾉ○○○つ　　＜オレつけるとお縄になる？
　　　　○Ｏ○
　　　　 ∪∪

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　　　　　　|　( ﾟДﾟ) ＜そんなバナナ
　　　　　　|（ﾉi　　|）
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　　　　　　　 U" U

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　　　　　　　 　" 　　　　　　　　(,,ﾟДﾟ)ﾞ） 　ﾊｧ....
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　つ目
　　　　　　　　　　　　　　　　 ,〜,,＿,,）

　　 　 　 　 　 日
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　　　　　　　||;;ﾟДﾟ.||　＜ｷﾞｺ酒で1000ｹﾞｯﾂ!
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