【簡単】スレ立てる前必見の質問スレ５【質問】

スレを立てるまでもない簡単な質問（「どこにありますか？」「定休日は？」）や、
既存スレッドのチェック、新スレを立てる時の要望調査に、このスレを使って下さい。
住人のみなさんで、わかる質問には回答しましょう。

簡単質問スレなので、難しい質問は各専門スレの方を紹介するかも。
同じ質問を繰り返すと嫌われたり、レス削除依頼を出されたりします。

ここで聞く前で、検索は是非行ってください。
YAHOO!やgoogleなどの検索サーチ以外に、
ラーメン関係のサーチには ↓を活用してください。
【東京】とらさんサーチ：http://www.torasan.com/search/
【全国】ラーメンバンク：http://www.ramenbank.com/

続きは>>2-5あたり

関連スレ：●◎○ 地域別スレッドのリンク集 ３ ○◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1109603622/

過去ログ：
【簡単】スレ立てる前必見の質問スレ４【質問】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061133091/
【簡単】スレ立てる前必見の質問スレ３【質問】
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1040/10400/1040047229.html
【質問】スレ立てる前必見！簡単質問スレ【簡単】(dat落ち）
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1038347764/
★☆ スレ立てる前必見！簡単質問スレ ☆★
http://food2.2ch.net/ramen/kako/1008/10084/1008478811.html
■□この店教えて！（簡単質問スレ）□■
http://salad.2ch.net/ramen/kako/970/970504759.html

漏れが勝手に思った「このスレのテーマ」を前スレから
↓
335 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：04/03/29 19:40
お礼はいらないですよ。
その代わり暇なとき、自分が詳しいジャンルの板で、
答えられるような質問があれば答えてあげるといいよ。

九州人は味噌ラーメンが食えないって本当？
東京で知り合いの九州人がラーメン屋に入ったとき、
そいつだけ醤油頼んでたなあ

>>4
鹿児島にはけっこう味噌出す店多いらしいよ。
地元出身の友だちは「金出してまで食うものではない」と言っているけど。

>>5
そうですかあ・・
そいつは福岡出身なんだけど、
「俺は九州人だから醤油ととんこつしか食えない」って言い切ってました
へ〜そうなんだと思って質問しました。
私は北海道人なんで、逆に味噌・醤油・塩しか食べないんですけどね。
ｻﾝｸｽ

どうも京都のものなんですがオススメのラーメン店ならどこにありますか？
できれば京都市でお願いします。
メールください。

京都スレ逝って聞けよ

>>7
【はんなり】京都のラーメン屋さん61【食べよし】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1121981768/
でどうぞ。

>7
ドゾ
ttp://www.team-hillstones.com/

>>8より馬鹿な人って多分この世に存在しないだろうな。

東京周辺でここだけは行っておけ、っていうところありますか？

>>12
東京来たらとにかくなんでんかんでん食え-三敗目-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111044160/l50

>>12
東京に来たらここのﾗｰﾒﾝは食え！うめーぞ！ ４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096858034/

雑談スレはないのでしょうか？

雑談『統一』スレみたいなのは無いです。
雑談のテーマごとにわかれています。
何について雑談したいかということがわかれば
リンクを貼れるかもしれません。

質問させてください
近所の家系の店はステンレスの鍋で麺を茹でています。
振りザルで茹でていないので、混んでいる時は１ロット○人前というかんじで作れば問題ないと思うのですが
例えば、一人前の注文が入りそれを茹でている際中に三人前の注文が入ったら
一人前を完成させてからではないと次の麺茹でに移れないのでしょうか？
もしそうだとしたら、合理的ではないですよね？
それとも、先の一人前を茹でている鍋に後からの注文分も投入するのでしょうか？
その場合、茹でている人は茹で上がった麺と生煮えの麺をどうやって判別するのでしょうか？
わかりにくい文章で申し訳ありません

>>17
ようわかります。
平ざるのメリットは、麺を泳がせるように茹でることで、麺一本一本への火の通りがよくなることだ、と言われています。

で、本題。

当然、茹で加減を均等にしたいのなら、一度に麺を入れておしまいです。
全部完成させてから、初めて次のロットに取り掛かると。
そういうやり方をしているのは「千代作＠高田馬場」とか、「二郎」とか。
もちろん湯切りは一人前ずつなので、仕上がりに多少のバラつきは出ますが、食べていて気になる事は無いでしょう。
職人技の湯切りは高速だし、固麺の人から提供するので。

一方、オーダーのたびに麺をブチ込んでいく店もありますｗ
有名どころは「江ぐち＠三鷹」「イレブンフーズ＠新馬場」かな。
当然、茹で加減はバラバラですｗ　判別なんか、してません。
悪く言えば雑なんだけど、でもま、これが味なんですよね。
僕はこの２軒、どっちも大好きです。
あと、茹でムラ無くすために、柔らかめに茹でるという工夫もなくはないですしorz..
正直、「この麺は一本だけ固い」とか感じたことはありません。

まあ、効率考えたら後者かな？
でもいっぺんに茹でると、作業を段階的にまとめてできるぶん、慌しくなさそうな気もします。
チャーシューまとめて切ったりとかね。

そんな感じです、長文ｽﾏｿ。

>>16
統一スレみたいなのは無いんですね。
そういうのないのかなと前から探していたのですが、見つからないわけだ。
回答どうもありがとうございます！

京急川崎の二郎の湯きりはすごいぞ
小の麺を全てすくうのに三回やってた
しかも湯きり自体も軽くだし
チャーシュー不味いし・・・これは関係ないか
場所によってはすでに茹でて伸びた麺を食わされるから行列店は
行列ができてないときがいい

>>18さん
丁寧なご説明ありがとうございます。
理解しました。
>>20さん
たしかに行列店は空いてる時がいいですよね。

age

全国のラーメンベスト100に入ってるような小岩にある
ラーメン屋といえばどこなんでしょうか？？？

>>23
質問わかりにくいです。

「全国のラーメンベスト100」というのは、何かの媒体が決めたモノを指しますか？
そうだとしたら、その媒体を特定してください。
（うろ覚えなら大体でも構いません）
で、それが小岩にあるはずだ、…と、そういう事でしょうか?

それとも単に「小岩には全国的にも有名な店がありますか？」という意味ですか？

>>23
今は小岩スレないので、ここになるな。
江戸川区のラーメン屋　（ *´ Д ｀） ８ｯﾊﾟｲﾊﾟｲ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115550749/

ただ、小岩でメディアに取り上げられるのは「三五郎」くらいだと思う。
「満天」があったけど閉店したし。

>>25
新小岩まで含めれば、匠屋が出てくる。
おれはその話じゃないかと思ったんだけど。

スレ立てる前の質問・・・

スレ立てられません(ﾉД`)
出先のJCOMと自宅のどマイナーホスト、両方試してダメだった
スレ立て権使って構わないよっていう太っ腹な方
もしいらっしゃったら代わりに立ててもらえませんか？

↓↓↓↓スレタイ↓↓↓↓
天神屋＠文京区清水坂下 Part4
↓↓↓↓1の内容↓↓↓↓
☆★☆天神屋（文京区清水坂下） Part 3☆★☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079719746/
★★★天神屋（文京区清水坂下） Part 2★★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063351215/
★★★天神屋（文京区清水坂下）★★★
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1058/10582/1058210817.html

醤油らーめん680円　特製中華そば850円
つけ麺750円　特製つけ麺900円
餃子350円　らーめん餃子セット1000円
味玉100円　のり100円　ピリ辛50円　大盛100円

>>27
難民スレいけば？

そんなもんより先にローカルルールの変更要請してくれよ、誰かヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...

そんなもんってあんたね

なんだかなぁ・・・

>>27
でけたよん
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123372739/

ありがとうございまーす(´∀`)

スープ割りって大抵のお店では
「スープ割りお願いします」って言えばできるんでしょうか。
ラーメン初心者なんで今までスープ割りの存在を知りませんでした。

【簡単】スープ割りする前必見の質問スレ５【質問】

>>32
つけ麺のスープ割りなら「スープ割りお願いします」でＯＫ。
その文面だとラーメンにスープ割りしてもらおうとしているように取れるけど？

>>33
検索しましたが、そのスレは発見できませんでした。
落ちちゃったのかな…。

>>34
ありがとうございます、今度お願いしてみます。
つけ麺のスープ割りということだけは初心者ながらわかりますた。
お気遣いありがとうございます。

そういえば港北ニュータウンのくじら軒って今どういう状態なの？結構支店作ったから
だいぶおちついたんかな？食べに行こうと思ってるんだが。

取材がてらの質問です

ラーメン屋台の主人て昼間は何していらっしゃるんですか？

プロならネタは自分の足で稼げや。

あ、そういうふうに聞こえました？(；^_^)

プロじゃないです
しがないＡＡ職人です

あの〜どなたか･･･

>>39
じゃあ、昔屋台に出入りしてた俺が答えますよ。

都内だと、自宅・屋台倉庫・勤務地、全部バラバラのケースもあるんで結構忙しいらしい。
明け方に、屋台を倉庫まで運んで後片付けして家に帰るといい時間なんで、昼間は寝る。
午後に起き出して仕入れして仕込み。
仕込み時間は短いらしい。スープはほとんど鶏だしね。

最近、ラーメン屋で外人（白）をよくみかける気がする。
下品だしズルズル音はなるし、外人には嫌われる料理だと思ってたんだけど、そうでもないのか？

屋台にバイトさせてくれるよう頼むとき
主人、こっちの身元とか聞いてくる？

>>42
「日本独特の料理」として、食べにきてるんじゃないかな？
ニューヨークでも新聞記事になったそうだし。

>>43
店次第。というか、バイトを募集してる屋台はあまりみかけないけど。

ラーメン屋、前提として清潔で衛生管理がしっかりしているところ
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
のゴキブリ対策ってどんな感じなのでしょうか？
うち綺麗にしてますがゴキブリ結構居ます。
ラーメン店の厨房は住みつき易いと思われますが
どうしてるのでしょうか？構造上ねずみだって襲来しそうだし

ラーメン屋台って
基本的に夜しか空いていないのでしょうか

特定の店がどうとかいうのではなくて
一般的なラーメン屋台のイメージというかんじでお聞きします

一般的なラーメン屋台なら夜だけやってる、と思う。
昼間は屋台置き場みたいな所に集められてる。
この時期はすごい異臭放ってるよ。　　in博多

M.mcd ◆EgNgadDJxE さんのサイトご存知の方いたら教えてください。

>>48
ここのことでしょうか？

ﾗｰﾒﾝ板の恥部を晒すｽﾚ【弁護Mｺﾏﾌﾟｹﾞﾗ三店】
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1117117118/l50

>>49
レスありがとうございます。
あ、でも、２ちゃんのスレではなくて。HPと言ったらいいのでしょうか。
そういうものがある、というようなレスを見たもので。
本人がいるところで聞けばいいのかな。

>>50
どこかでそんなもんがあるような話を聞いた気がします。
でも、間違いかもしれません。
役に立てなくてすみませんが、>>49のリンク先で聞いたらどうでしょう。

>>48
http://jbbs.livedoor.jp/sports/13066/
http://blog.livedoor.jp/soupcube7/

>>52
ありがとうございます。

下の方は何だか見にくいですね。
上の方の掲示板見てみようと思います。

家系って？その他とは何がどう違うんですか？
「ここのは家系っぽい味がして〜」みたいな発言があって
「はぁ…？」って感じですよ。

>>54
●　家系ラーメン　●
ttp://www.asahi-net.or.jp/%7EET7T-TUM/iekei0.html

東久留米のラーメン屋は、どのスレで語ればいいですか？

>>55
サンクスコ。
つまりなんとなくそっち寄りな味のようなな気もするけどうまく分類できないトンコツ味を
(元の家の味を知りもせず)とりあえずくくってみるときに使う言葉ってことね。
こんな単語でラーメン表現されてもわからんよ…。

>>56
武蔵村山/東大和/東村山/西東京/東久留米/小平/清瀬/国分寺
これらの市では各種「沿線スレ」が機能しています。
東久留米ならこちらで。
全西武沿線ラーメン店総合スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111805643/

玄総本店は閉店したんでしょうか。

神田・秋葉原・御徒町 7杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123125761/
東京都台東区　其の捌
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1098933089/

上記スレを「玄」で検索しる

>>56
家系本来の流れだと、鶏油が強く感じられることがあるので、
それを「家系っぽい」と言う人もいます。

>>59
閉店です。

7〜8年くらい前に、名店の味シリーズのカップラーメンで、御茶ノ水の
わさび塩ラーメンてのがあったんですが、何ていう店かわかる人いますか？
カップラーメンが美味しかったので、店にも行ってみたいと思い
蓋をとっておいたのに紛失してしまいました。
コンビニ等で同じ物を探したんですが、二度とお目にかかれませんでした。
蓋の裏に印刷されてた店長の経歴で覚えてることは、当時30代半ばくらいで、
リーマンからラーメン屋に転職してまだ日が浅かったと思います。

矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0Uってのをよくみかけるのですがなんですか？

>>63
↓この辺で訊いてみてください。
ラーメンサイトに粘着するスレ　３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075677123/

>>62
そんな昔に名店のカップラーメンなんてあったっけ？
８年前って、たしか武蔵青山が開店した年だよ。
間違っているとはいわないけど、個人的にはそれに驚くのみ。
回答なんてとんでもないって感じ。

>>65
そうですか…。
7〜8年前というのは記憶がズレてるかもしれません。申し訳ないです。
名店の味シリーズが出始めた時期でした。
自分もいろいろぐぐってみたんですが、各コンビニ限定商品みたいですね。
よく利用してるのは、ミニストップ・ローソン・ファミリーマートです。
でも、これだ！と思うような商品名は出てきませんでしたorz
もしお心あたりの人がいたら、よろしくお願いします。

ﾗｰﾒﾝを好きな人がよく固め好きな気がするのですが、いつごろからこういうのは広まったのですか？
あと当方やわらかい麺好きなので、さっぱりわからないのですが、麺が固い方が良い理由ってどんなのが考えられるのですか？

>>62
御茶ノ水でそんな変わったモンを出しているのは、「きび」かな。
確か、新進気鋭の店主を集めたカップラーメンのシリーズがあったはず。
でも、３〜４年前の話だと思う。

>>67
ここかな↓

【うまー】ヤワ麺最高！！【ウマー】２やわ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112037996/l50

個人的には、ゆで加減のスイートスポットはかなり狭いモンだと思う。
ヤワめんもカタめんも反則。
特にカタめんは「生煮え」ってだけの話。
通ぶって「メンカタで」って言うのは好みを抜きにすれば、エセ通。
最近は断る店も少なくないし。

>>68
ありがとうございます。
ぐぐったんですが、今イチ確信が持てないので、近々 実際に行ってみますね。

>>62
あ、お店に行くの？
限定メニューの可能性もあるよ。
ここ数年行ってないので俺も確認のしようがないが…。

スープを作る時に、豚骨やその他材料を、細かくみじん切りなりして、
粉末にしてから茹でて作ったら、ダシもでると思うのですが。

>>71
ではなぜその方法をみんなやらないんだろうね

>>71
ウコンなんか飲むのに、煎じるより粉末の方が効果は高い。
それと同じで、その方法はむちゃくちゃ濃い出汁が出ると思う。

ただ、粉末にするコストの問題があるんじゃないの？
骨なんか、まるのまま買って自分で叩いているところも多いじゃない。
「武骨」が、普通は横割りにするゲンコツを縦割りにしようとしただけで、
専用の機械を肉屋に入れてもらって、そうとう金かかったって話は聞いたよ。
粉末なんて乾燥工程もあるからなおさらたいへんだろうね。
それを何十人前ぶんの食材全部やるとなると…

ちゃぶ屋の塩はタレを粉末にしているらしいね。
タレなら量が少ないからできるってことだろう。

麺屋武蔵に行ってみたいと富山の田舎人です。お教えあれ

>>74
麺屋武蔵 青山 二天 武骨 虎洞 3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122774546/

で、何を教えれば？

尾道の匠という店はどこにありますか

ラーメン食うのにどんぶりの形をしたステンレスのボウル使ってるんだけど
なんか底の方に黒い斑点みたいなのが出来てるんだよ、ジョイでいくら洗っても落ちないし

誰か助けてください

http://www.winsworld.net/men/men.htm
このサイトのメルマガ

ｃｃでメール送ったので
他の人のメアドばら撒き状態

登録した人
気をつけて

>>77
クリームクレンザー使え。
それでも落ちなかったらペーパー掛け→コンパウンド掛け。

>>79
ありがと、やってみます

渋谷か恵比寿辺りで探していますが、
連れがとんこつラーメンの美味しいところに行きたいと言っております。
恵比寿近辺なら九十九ラーメンと三頭火が有名ですよね？
主観的な事になると思いますがどちらが美味しいでしょうか？
（ラーメン通が美味しいと言われている方も教えて下さい）
渋谷でも良いですがここは旨いというとんこつラーメンの店を教えて下さい。
よろしくお願い致します。

>81
山頭火＠恵比寿は閉店しました

>82
そうだったんですね^^;
唐そばは有名ですがどうでしょうか？
女性同士で行くので超こってりではなくて豚骨だけどわりとあっさりしている
方が理想です。九十九と唐そばだったらどちらがお勧めですか？

しばらく前、東京は大門に「鬼ラーメン」があったのですが、いつの間にやらなくなっていました。
今もどこかで営業しているのでしょうか？

>>83

標準的な麺（一人分）の中に卵ってどのくらい入ってるんでしょうか？

>>83
九十九と唐そばなら、唐そばがオススメ。
個人的には「渋谷三丁目」とか好きだけど、ちょっとこってりしてるかも。

>>84
神田にあった支店も含めて閉店しました。

>>86
標準的なラーメンの麺の量は150g。
標準的な中華麺の加水率は42〜50%。
標準的な中華麺の麺打ち用の水の卵の分量は0〜30%。

>>87さん
ありがとうございました;;

こちらで良いのかわかりませんが質問させて下さい。

とらさんなどの有名どころではなく、
知名度はあまりないけどおすすめできるラーメンサイトはありませんか？
もちろんラーメンの好みは人それぞれですから自分で食べてみるのが一番ですが、
人の感想を聞く（読む）のも好きなのでもしお勧めがあれば教えて下さい。

よろしくお願いします。

ラーメン屋って１日に何杯くらい売れるの？
有名な店と、あんま有名じゃない店って、どれくらい開きがある？

>>91
漠然としすぎで答えづらい。
例えば吉村家は1日1500杯を売ってるらしい。
ttp://nikkeibp.jp/style/bizinno/ramen/article20030715.shtml
横浜駅近くにビル建てたくらいだからね。
昨今のラーメンブームもあるし超有名店の売り上げは侮れない。

>>90
基本的にはラーメンバンクやとらさんばっかり利用してるから何ともいえないが
今はなくなっちゃったけど「さわやかラーメン部」なんて文体が好きだった。
タイトルがインパクトありすぎて未だに覚えてるくらい。
ttp://web.archive.org/web/*/http://www4.famille.ne.jp/~sei/
見た目が綺麗にまとまってるなあと思うのが「ラーメン食べま専科」や「PRFC」。
ttp://www.geocities.jp/tudor0416/
ttp://www.prfc.org/
個人で数こなして頑張ってるなあと思うのが「RDB」や「ばかラーメン」とか。
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-000-toppage.htm
ttp://www.bakabaka.net/ramen/
お気に入りに入っていて有名どころ以外ではこんなところだな。
というか久しぶりに開いたページばっかだが。
まあ最終的に使うのはやっぱりとらさんやラーメンバンクだね。

あと2つほどお気に入りに入っていたので一応追加
ttp://www.2001noodle.com/
ttp://www.h3.dion.ne.jp/~raumen/

これはどうだ？
http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/

>>95
そこも頑張ってるって感じだね。
でもトップの縞模様がすごく目がチカチカして辛い…

>>93-95 どうもありがとう。今出先なので帰ってからゆっくり拝見させて頂きますね。

昔、醍醐って店の牛骨使ったスープが好きだったんですが、狂牛騒動で閉店しちゃいました。
似た味の所都内にありますか？ちなみに川崎の元本店は知ってます。

>>90
今日の食事もラーメン？
http://blog.goo.ne.jp/kurihira8
はいねぶ
http://blog.haine.jp/
SERIE　F　〜ラーメン編〜
http://www.geocities.jp/urach92/
ぼぶのラーメン紀行
http://bob3.seesaa.net/
「たまいぃ〜！」日記
http://geocities.yahoo.co.jp/dr/view?member=dhgwx174
ひろぽんのラーメン大好き！
http://www.ac.cyberhome.ne.jp/~lovely-cats/
まぐちゃんのページ
http://home.att.ne.jp/gold/magpie/
ましまし　ラーメン二郎私的感想記
http://ninnikuyasai.at.infoseek.co.jp/index.html
『ラーメン掲示板』　大田区のラーメン屋
http://ramenkeijiban.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/keiji/readres.cgi?bo=6&vi=1115645333
エリック小畑のラーメン記
http://homepage3.nifty.com/eric_obata/title.html
トワイライト
http://kilalaoc.exblog.jp/
ちょっとらぁめん
http://magonote.ddo.jp/raumen/
uejiのホームページ
http://www7a.biglobe.ne.jp/~ueji/index.htm

AFURIは薄味だから花月の方が好き、
という人に他におすすめできるお店などありますでしょうか？
二郎なんかがいいのかと思いますが
女性なのでもうちょっとおしゃれなお店がいいのですが・・・

誰かに聞きたくて書き込みます。
溝口のがんこラーメンにたまに行くのですが。
今日行ったら無くなっていたのですが店舗移動でもしたのでしょうか？
もしかして、やめたとか？？どなたか知りませんか？

>101
これ参考になるかな？
ttp://smz.ktplan.jp/ramen/kawasaki/akira.htm

102さんありがとうございました
駅に少し近くなったのですね
いやー安心しました。今度行ってみます。

中野の高揚が１０日で閉店になっていたのですがなぜ？
息子もいてのれんわけも多くてこれからもずーと
喰っていけると思っていたのに・・・。悲しい。
誰か真実を教えて下さい。

え、マジ？

>>104
東中野ではなく、新井の方の高揚ですか？
ちょっとびっくり。

電話ももう通じず、店のポストにもガムテープが貼られ・・。
ご家族そろってなにか事故にでも遭われてしまったのかと思ったりもして
気が気ではありません。
お弟子筋の方、知っていたら教えて。

ふと思ったんだが光麺って店でスープ仕込んでるの？

ずっと悩んでることなんですが、
ラーメン食べる時にどうしても鼻水が止まらなくなります。
自分も嫌だし他の客も食ってるときに嫌な音を聞かなきゃならないだろうし、
いい回避方法ってないでしょうか？

鼻をかむんじゃなくて、とりあえず店内では
出た鼻水をティッシュで拭き取る程度に抑えておくとか。
出来る限り音を立てないように気を遣うだけでも随分違うよ。
あとは鼻にティッシュでも詰めておくとか？

まああまり神経質にならないほうが良いと思うよ。生理現象だし。

>>110
ｻﾝｸｽです。

漏れの場合出るときは
ほんと湧いて出てくるような勢いでドバドバなもんで、
やはりその中では出来る限り音を立てないようにするしかないです。
詰めるのは苦しいのとマヌケだしｗ；

屋台のラーメン屋から聞こえてくる、『チャララ〜ララ、チャラララララ〜♪』っていう音楽のCDって売ってますか？

各社から出ている効果音CD集には結構収録されている
「チャルメラ　効果音」でググってみそ

魚介のだしが効いてて、美味しいと有名な店を教えてください
場所は東京近郊で探してます

>>114

対象大杉。
もうちょっと条件絞って。

動物系は豚骨なのか鶏系なのか。
魚介はカツオなのか煮干しなのか、貝類なのか、昆布なのか。
東京近郊っつっても、本当に八王子や相模原や松戸あたりまで行けるのかどうか。

あと、これまでうまいと思った店を何軒か挙げてください。
うまいまずいは結局個人の好みなので、あなたの好みとは150度ぐらい違う店を推薦しちゃうかも。

115さんありがとうございます
そうですね、アバウト過ぎました。すいません
ラーメンのことはあまり詳しくないのですが
和風っぽくて、海の香りのする感じがいいです。

久しぶりに日本に帰ってくる兄に食べさせたいので。
場所は八王子でも松戸でもどこでもいいですし
チェーン店みたいなところでもいいです。
よろしくお願いします

>>116
うおお、いい話だなー。
でも、なるべく近場にしましょう。

お住まいどのへん？
あと、お兄さんはおいくつぐらいの人？
住んでた国は？

なるべくいい店紹介できるよう努力します。

あ、ありがとうございます。

うちは山の手線内なのでわりとどこでも行けますね。
兄は30歳で仕事で東ヨーロッパに住んでます。
肉より魚が好みで、日本は1年ぶりくらいのはず
学生のころは次郎らーめん？
そこが好きでよく行ってたみたいです。

>>118
「次郎」？　「ラーメン二郎」でしょうか？
もしそうなら、魚介がどうのという次元ではありません。

残念ながら（？）二郎は魚介とは対局のラーメンです、が、
「二郎が好き」という人はほとんど中毒患者なのでｗ　放っておいても二郎に向かうでしょう。
詳しくは、以下のスレッドの>>5にあるリンク先をご覧ください。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1129959750/-5

もし、「次郎」が本当に「次郎」というローカルな（失礼）店であり、
お兄さんが魚介系のラーメンが好きということであれば、

「らーめん天神下　大喜」（湯島）
「麺屋武蔵　新宿（もしくは青山）」（新宿、青山）
「九段　斑鳩」（九段下）
「こうかいぼう」（門前仲町）
「渡なべ」（高田馬場）
「地雷源」（方南町）

あたりをググってみたらいかがでしょう？
超有名店ばかりなので、大きく外すことはないと思います。
口に合わなくても話の種にはなるというか。
ただし、どこも混んでいる可能性は高いです。

「二郎ぐらいの量がある魚介が食いたい」
と言うようなら、これはもう「べんてん」しかないと思いますが、
二郎好きが１年ぶりの日本なら、二郎しか行かないでしょうね。

そんなところで、どうでしょう？

ご親切にありがとうございました

どのお店も美味しそうですね。有名なところなら
喜んでくれると思います。
次郎については「二郎」かもしれないですが
和風とは対極なのですね。会ったときに聞いてみます。
和風というのは日本の味に飢えてるかなと
勝手に私が思っていただけなので・・。

後は自分で調べて見ますね。ありがとうございました〜！

（大体人通りの多い所の）超まずい店などですが・・・
2度と行かない、って話はよく聞くし皆も多いと思うけど、
ひょっとして、それでビジネスモデルとして成り立つ
（一度金を払ってもらえば万万歳）のですかね？

それとも、（この板の人にはありえないかも）「ラーメンなら何でもいい」って人が
かなりの割合でいる（半分以上）のでしょうかね？

誰か翻訳してくれ。

>>122
小学生か？

>>123
いや、俺も意味分からなかった。

まずいばかりでなくCPすら悪いチェーン店なんかのスレで、何故か叩きが少なく
支持ばかりだったりする。・・・のは客層にうるさ型が少ないからかもしれない（>>121）。
基本的に、2度と来ない、とか思わない人の方が多いのでは？

この画像のラーメン店を探しています。

http://2ch.jpn21.net/Imgboard/01/data/img20051106001124.jpg

どなたか知ってる方がいましたら、どうかご教授下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。

どんぶり見ただけでわかるが、
その写真を入手した経緯、なぜ知りたいかなど
もう少しオイラたちの好奇心わしづかみのえぴそぉどなど語ってみw

ご教授せんでもないぞ

>>127
う〜ん　エピソードですか〜・・（＾ー＾；）

でも教えて頂きたいので・・

入手場所：2ｃｈ（ニュー速）
知りたい理由：美味しそうなので是非食べに行きたいと思っている。

ただただ単純にこの手のラーメンが好きなので
気になって仕方無くなり・・初めてラーメン板へ・・って経緯です。

何卒・・・・

ラーメン食べたい
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1131196584/

ここからっす
でも丼だけでわかるとはさすが専門板

>>129
俺以外にもニュー速から訪問者が・・・
やっぱりあのラーメンは気になったんだなぁ。美味そうだもん。


専門家の方々どうかご教授下さい。
ニュー速の似非ラーメン通は渋って教えてくれんとです・・・。

ラーメン通の方々お願い致します！
どうかこの画像の店の情報を教えてください！
人命が関わってるんです！！（マジ）

http://2ch.jpn21.net/Imgboard/01/data/img20051106001124.jpg

>>127
ちょ、黙ってないでいい加減教えてくださいよ！！人が死んでんねんで！！！！！！！！！１１

すみません、調子に乗りすぎました。

どうかこのラーメンがどこの店のものか教えてください。
http://2ch.jpn21.net/Imgboard/01/data/img20051106001124.jpg

どっかで見たことが・・・
って、この手のラーメンっていっぱいあるからねぇー
どのあたりか位わかんないの？

>>127
実は妹が居まして
その妹が（ｒｙ

続き聞きたきゃ教えろ！

>>135

まじで明日死のうと思う
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1131200200/

このスレの>>1が死ぬ前にこのラーメン食いたがってる

なんだよ！！！このラーメンヲタども！！
知ったかぶりしてエバってんじゃねーよ！！
>>136のスレの>>1が死んじゃったらお前らの意地悪のせいだからな！！！！
ばーーーーーーーか！ばーーーーーか！！！

腹いてぇｗｗｗ

>>136
そんな君だけに武蔵境のこんな名前のラーメン屋を紹介しよう
「明日があるさ」

ツエツエ系ってなんですか？

雑誌、究極のラーメン2005の表紙の絵って、なんかの登場人物？
初見の時、矢吹ジョーかと思った。
ttp://www.pia.co.jp/cgi-bin/piabook/shop2.cgi?scode=ISBN4835606779

半熟煮卵って、煮てるのになんで半熟でいられるの？

>>142
「半熟煮卵」なんてものはないと思うよ。

「半熟味付卵」でしょ。
あれは漬け込んでいるだけ。

>>141
包丁人味平（ビッグ錠）

>>144　ありがとう。

二郎なら皆もよくある話だと思うが、
家系食って帰ったら女房にくっせーと怒られた
別にニンニクを投入したわけでもないのに・・・・
これってやっぱ豚骨の臭いが原因ですよね？？

>>146
ヒント：体臭　風呂嫌い

>>147
違うよー、しゃべった時に言われたから口臭メイン（服にも臭いついてたかも）
風呂は毎日入ってるよ( ´ω｀)

店名or麺・スープの好みを書き込むと、
そんな人にはこの店がオススメ、
というように紹介してくれる案内スレはありますか？

>>149
ここだよここ。

現行の焦がし背脂の入った<一平ちゃん しょうゆ味>
に似たラーメン店を知っている方がいらっしゃったら
お教え頂ければと思います。
場所は東京近辺でお願い致します。

ちゃぶ屋には行きましたが、一平ちゃんに比べて
味が薄い(グッと来るものがない)様に思われます。
宜しくお願い致します。

>>151
焦がし背脂じゃないし一平ちゃんにそっくりとは思わないけど、
平太周のらーめん（背脂どっさりの特製らーめんでなない）
は食べてみる価値ありと思われ。

>>152
レスありがとうございます。

平と一秀には行っています。
しかし、あのラーメンは
“平のラーメン”とか
“一秀のラーメン”という独特の
カテゴリー(二郎もですが)だと思います。
美味しいですけどね。
これらのラーメンだと一平ちゃんの味を
突き抜けてしまうんですｗ。

また別のお店の情報がありましたら
宜しくお願い致します。

魁龍のようなジャリジャリするような、超濃厚なとんこつを食べさせてくれる店を
神奈川か東京で探してるんですが、お知恵を拝借できませんか？

熊本系ですが、小田原のブッダガヤなんてどうでしょ。

>>155
調べてみて相当興味はわいたんですが、
小田原は相当遠いですね…。
片道1000円以上交通費が掛かりますし。

上げてみましょうか。
東京・神奈川で魁龍クラスにジャリッとくるとんこつラーメンは
わたしも知りたい。

どうですかね？
ttp://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g554000n.htm

最近ラーメンに再びはまってしまい、寝ても覚めてもラーメンのことばかり考えています。以前より頻繁に食べています。

しかし、体のことが心配です。
東京・千葉あたりで、比較的ヘルシーで、なおかつ美味しいラーメン屋があったら教えて下さい。

>>159
「ヘルシー」の意味がわかりません。

滋養があるということだけでいえば、おそらくすべてのラーメンが該当するし、
逆にネガティブな話をすれば、おそらくすべてのラーメンが塩分過多。

何を求めているのかによって答えは違ってくると思いますが。

>>160
レスありがとうございます。

解りづらくてごめんなさい。
化学調味料を使っていない、とか、濃すぎない、とかちょっとこだわりがあって、でも美味しい、というラーメンがないかなと思いまして。

体の為というよりも、そういうラーメンがあったら食べてみたいな、という気持ちが強いです。

>>161
なるほど。

それにしても幅広いですね。
その条件で検索かけたら、100や200は余裕でヒットしそう。
そんなデータベースないけどね。

個人的な好みでオススメを上げると、柏の奥村屋とか、いかがでしょうか？
化調は使っておらず、塩分はかなり低め（そのかわり出汁はむちゃくちゃ濃い）。
麺も自家製なので、条件は満たしていると思います。

場所は検索すればわかると思いますが、松戸の旧店舗がヒットしたら、それは間違いです。
今は柏。それだけわかっていれば調べられるでしょう。

教えてください。
魚介系のラーメンとは、文字通り魚介類ばかりで構成されたスープで、
動物系のものは混入されていないのが普通なのでしょうか？
それとも「ちょっとは入っている」みたいのが普通なんでしょうか？

>>163
殆どは豚や鶏のガラと併用です。
魚出汁オンリーだと蕎麦つゆのようになってしまいます。

>>163
魚介系だけのスープの店は、たいていそれが話題になります。
「能登山＠藤沢」とか。

>>164-165
非常に参考になりました。どうもです！

>>162
遅くなりましてすみません。柏の奥村屋ですね。
ありがとうございます、行ってみます(´∀｀)楽しみです。

Q1きょう発プラスでやっていた琴欧州の好きなとんこつラーメンの店はどこ？
Q2中山競馬場の中の真龍軒て何でなくなったのですか？どこかに店あるんでしょうか？

ジャンルや地域にこだわらないラーメン総合スレみたいなのが欲しい

そういったスレがないので、ここで発表します


毎年恒例、２００５年ラーメン板新語・流行語大賞発表の季節がやってまいりました

今年は、以下の３つが選ばれました

「鶏白湯」・・石神秀幸
「デカンタ」・・M.mcd
「拉致監禁」・・秋葉家店主

>>169はＭコマか秋葉家店主のどっちだろう？

>>170
どっちにしても犯罪者だな。

通販とかで有名ラーメンを買いたいんだけどそういうのを主に掲載している専門のＨＰとかありますか？

ラーメン店の店員さんは、1日どのくらいの就業時間なんですか？
交代制とかなくて、普通に1日通しですよね。
仕込みから後片付けまでで、やっぱり多いところだと14、5時間拘束とかに
なるんですか？

>>173
麺屋武蔵ですら15時間労働が基本だそうです。
“最低でも”そんなもんなのでは？

長いところは、３年家に帰っていないとか、日曜の午後だけ帰るとか、
そんな感じらしいです。

もちろん、週休１日が普通。
祝日を休みにするかどうかは店の判断次第だけど、基本的に連休は盆と正月ぐらいでしょ。

あと、厨房は真冬でも激暑です。

>>174
お答えありがとうございます。
やっぱ凄いですね。武骨は好きでたまに行くんですが、あの気合いの入った
状態で15時間overはハンパじゃないです。
３年・・・日曜午後だけ・・・絶句です・・・
営業時間が割と短くても、仕込みしてるんですよね、ずっと・・・

根性なしの俺には無理なんで、一ファンに留まることにしますか・・・
飲食業への憧れってあるんですが、ほんと厳しい業界ですね。

>>175
言いたいことはわかります。
俺も根性無しなんで、やめました。
リスクでかいし。

ただ、チェーンばりにレシピを完全データ化し、バイトを増やせば、
シフト制８時間労働も可能じゃないでしょうか。
「味が落ちる」という懸念もありますが、
実際、ほとんどの店は勘に頼って調理しているのです。
だから他人がつくると味が変わっちゃうわけで。
その点をクリアできればやりようはあるし、それに近いことをやっているお店も知っています。

とはいえ、ラーメン屋って従業員増やすだけでも一苦労で、
だいたいどこも慢性的な人手不足なんですよね…。

おそらく絵に描いた餅に終わると思います。
深夜に中国人店員がひとりだけ、とか。

ニンニククラッシャーの使い方でいつも悩んでいます
ニンニクを１個入れてつぶして・・・
でも穴のところから少ししか出てこなくて
丼の淵にクラッシャーを当てて叩いてなんとか落としています
使い方はこれで合ってますか？
あと、使い終わった後はニンニクがついたままで
元に戻しちゃっていますが、これでいいのですか？

敬愛するＭ先生が主宰される会を語るスレッドはなくなったのでしょうか。

ラーメン多久味に行ったが、店員の態度に問題あり、食べずにキャンセル
うまいかもしれないが調子にのってる店だな！

>>177
間違ってはいないと思います。店によっては、ほとんど絞れない
クラッシャーの場合もありますが、それは「潰された状態のニンニクを
取り出して食べてほしい」との意味合いです。
店によっては、クラッシャーをカウンターの上に出すところもありますが、
特に指定がなければ戻しても問題ないかと。

>>178
ネットウオッチ板にありましたが、人気なく落ちました。
この板では、立てても削除対象です。

>>180
有難うございます。寂しくなりました。

>>181
ネットウオッチ板は書き込み量が多く、
あのスレも最後の書き込みから数時間で圧縮のために落ちてしまいました。
あなたが立ててください。

食中毒になって２日間下痢と嘔吐で大変でした
２日前に食べた物で怪しい物は、きたねえラーメン屋で食った餃子くらいしか思い出せないんですが、餃子でアタることってありますか？

>>183
肉は普通に悪くなりますよ。

ラーメンは、一杯食べるのにどれくらい時間の時間をかければいいのでしょうか？
私は、熱いのが苦手なので、かなり時間をかけて食べます。15分くらい。

>>172
ttp://www.rakuten.co.jp/torasan/

あのさー、よくブログなんかでラーメンの写真載せてるページってあるじゃん？
ああいうのって写真撮る前に店の人にいちいち許可とかもらってるのかな？
というか許可もらうのがマナー？
あと、デジカメとかバッグからおもむろに取り出して撮ってるわけ？
あれだけ写真がさらされてるのに一度もそういう人に遭遇したことがないのが不思議．

自分の場合は一見の店が多いので、今後来ないことを前提に写真だけでも残しておきたいなー
って思うんだけど、いつも周りの客とかつい気になって一度も撮ったこと無い．
撮るとしたら携帯で撮ろうと思うけど・・・

たぶん許可なんて取ってないと思うが、
それは写す奴によるだろ。そんなこと質問すること自体ナンセンス。

とりあえず写真自体は微妙っていうのが正直なところじゃないかな。
ラーメンを製作した人(店)から無許可という意味での著作権侵害はしてそうだけど、
暗黙の了解というか、ある種の広告ということでみんな何もアクション起こさないんだと思う。
まあ批判轟々だったりすると著作権云々ではなく営業妨害になるんじゃないかな。

>>187-188
ラーメン画像撮影は合法か？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1097473879/

>>188
あの、そういう細かいことを訊いたんじゃなくて
「マナー」として実際に撮影している人たちはどういうふうな感じで撮ってるのか
知りたかったんだけど・・・
一人でも撮影している人を見かけたのなら、ことわりなく撮ってるのかどうかとか
わかるんだけど、今までそういう場面に出会ったことがないんで訊いたわけ
合法かどうかというレベルの話をしてるんじゃない
そこまで話がこじれるような店ならそもそも写真を撮るつもりはないよ

周りの客は、

「なんでラーメンの写真なんか撮ってんだよ？　キモっ！」

と思っていることだけは間違いない。

>>187
今まで１０人くらい写真撮ってる人に遭遇したけど、
ほとんどの人が店に一言言ってから撮ってたよ。

まあ、普通は言いますよね。
言わないで撮って食い終わるまで周囲の空気に耐えるって凄い根性だと
思う。
俺は遭遇したことないけど、もし店員の立場だったら、無言で撮影されたら
悪口書かれるんだろうな、と思うだろうな。

俺が店員なら特に何とも思わん。
今時デジカメやblogなんて珍しくもなんともないし。
無断で撮影されたら悪口、なんて被害妄想も良いところ。

それにしても>>193のID素敵だな。

無言で撮影されてなんとも思わない店員の方が珍しいと思うけどね。

俺は学生の頃色々な飲食店でバイトしたが、
撮っている奴見ても何も思わんかったよ。
まあ写真撮影しているところをそれほどの頻度で見たわけではないけどね。
店長も「何のために撮ってるんだろうねｗ」という程度に笑っていただけ。

もちろん全員がそう考えるとは思っていないし>>193のような人がいるのも理解しているが、
無断撮影＝悪口のため（悪口と考えるのが普通>>195）
と言い切れる感覚は理解できない。本当に被害妄想も良いところ。
むしろ自分の店の味に自信があれば悪口という発想自体が起き難いとも思うが。

ただしこれは無断で写真撮影は有りと言っているわけではないのでお間違いなく。

気になって巡回してたら丁度レスが。。。
わかったよ。悪口というのは被害妄想だね。
ただね、こちらも言い切った書き方はしてないということだけは
理解して欲しいな。そこまで過敏に反応されるとは思わなかったっす。

>>197
そうだね、読み直してみたら確かに言い切ってないね。
これは俺がいけなかった。ごめんね。

チャーシューとボンレスハムはどちらが高級なのでしょうか
ボンレスハムをチャーシュー代わりに入れているラーメン屋があるのですが
そういうのってどこにでもあるんですか？

ここで聞く事かどうかわからんがM○OってCOZ○の嫁さんなのか？

>>199
高級うんぬんではなく、単なる手抜きでしょ。
既製品で満足するんなら、自分で持っていって入れた方が安くあがるってだけの話になっちゃう。

自家製ボンレスハムだったら怖いけど…。

昔テレビで結構話題になっていたんですけど
食べてるときに喋ってたら睨まれたり
席立って電話かけにいったらラーメンをいつの間にか片付けられてしまう
とゆう店の名前はなんでしたっけ？

>>202
多分「支那そばや」のことでしょう。
��　佐野実・支那そば屋スレ統一委員会　��
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111068238/
ガチンコラーメン道の店ってどうよ？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067066504/

>>202
やらしい演出だなあ。

でもラヲタはマゾかかってるからこういうサディスティックな演出の店にﾊｧﾊｧするんだよねw

スープに使う豚頭について教えてください。
気持ち悪い質問で申し訳有りませんが、目や脳や舌や耳などの
各種パーツが付随したままの頭骨を利用しているのでしょうか？
どのような状態で肉屋から仕入れるのか知りたいです。
変な質問で申し訳ないです。

23区内でトッピングの種類がたくさんあるラーメン屋さんを教えてください。
麺やスープも指定できればなおうれしいです！教えてちゃんゴメンなさいm(__)m

>>205
目や脳をいちいち外すという話は聞いたことがないね。
耳はミミガーになるから、そういう料理を出す店なら切り取ると思う。
アメ横の地下で頭売ってるよ。
縦に２つに切断されて断面が見えてたりする。
気持ち悪いかも知れないけど、ラーメンが好きなら見てみるのも良い経験と思う。

>206
ttp://www1.odn.ne.jp/~cbw91250/framepage1.htm

206です、ありがとう！>>208

いや、耳はなかった。
ちょっと見ただけだけど。
目はわからないけどな〜。ないんじゃないの？
それ、骨じゃないでしょ。

海鮮系ってどういう意味ですか？具体的な店名があれば教えて下さい。
また、魚介系とは意味が違うんですか？

>>211
魚介系とはスープの出汁のことですが、海鮮というのは一般的にトッピングです。
スープの味で真剣勝負している店は思いつかないので、店名は割愛。

「麺王」実況した奴等、IP晒されることもなく、アク禁にもされてない。
ってことは実況容認されたってことでＯＫだよね？
若し違うのなら早く動いた方がいいんじゃない、削除人さん。
じゃないとラ板で実況が容認されたことになりますよっとｗ

容認されるわけないじゃん
調子に乗って実況してアク禁にされればいい
別に他の人間が困ることじゃなしｗ

この店って分かる人いる？
そっとしておいてといいながら、しっかり目立ってるんだけど。

ttp://blog.livedoor.jp/kou2446/

東京都23区内で燕三条系のラーメンを扱っている店があったら教えてください。

>>216
質や再現度はともかく「潤」とか。
大田区の美味しいラーメン17杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1134511983/

IDがラーメンくさい。
むしろオーメンくさいかも。不吉。

>>205
豚頭
ttp://www.tanteifile.com/baka/index4.html

>>207 >>210 >>219
205です。ありがとうございます！

219で見るかぎり目や舌などのパーツは付いてそうですね。
歯なんか煮込んでも溶けんだろと思うんですが・・・

アメ横も行ってみようと思います。
ありがとうございました。

赤羽駅改札内のラーメン屋ってどうよ？

>>221

dat落ちしてますが…
【JR都内6駅】らーめん粋家【従業員平均24歳】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1097146321/

こういうスレはあげるべきではないだろうか。

何年か前にテレビで見た所なんですが、刀で削る麺でピリ辛的なラーメン屋か中華屋さん
都内です。
どなたかわかりませんか？
教えて下さい。お願いします

刀削麺なら都内各所にあるけど、
「刀削麺荘」が一番メジャーと思う。店舗数も多い。
http://www.daixin.com/toshomenso/

替え玉を頼みたいんですが、どういうタイミングで頼むべきか教えてください。

>>226
店によって違うので、店に聞くのが一番かと。
スープを極力残しておいた方がよいのは共通だが。

替え玉制（大盛りなし）の店だとレンゲでスープ飲んだりしないなぁ。
減っちゃうから。
そういう店ってタレだけカウンターに置いてあるけど二回三回と替え玉すると
ダシが薄まってくるからションボリ

　ラーメン屋のおやぢは、どうしてみんなタオルの鉢巻巻いて、腕組みして写真に写っているのでしょう？
誰か、始祖がいるんでしょうか？

東大の近くのラーメン屋で最後にレモン汁を入れる店の名前どなたかご存じですか？

ラーメン屋にゆでたまごが置いてあるのは何でかわかりませんか??

研究室のムスリム留学生の帰国お別れ会にラーメンを
食わせてやりたいのですが、スープに豚を全然使ってない
ラーメン屋ってあるでしょうか。
ご存知の方、お教えください。

魚介系の店とか…チャーシュー抜きにしてもらって。
あと確か知らずに豚を食べてしまった場合は許されるはず。

>>232
けっこうあるぞ。
・むさし坊＠東川口、蕨、武蔵浦和
・能登山＠藤沢
・桃桜林＠中延
・有明＠九段下
・鮎ラーメン＠二子玉川

>>234
ありがとうございました。２ちゃんだから、ムスリムはｶｴﾚ!とか煽られるかと思ったのですが。
とりあえず「むさし坊」に下見に行ってきます。
他にもありましたらお教えください。
豚抜き≠ハラールだとは思いますが、豚さえ入ってなければ妥協の範囲内らしいです。
留学先で不愉快な思いをしたため原理主義に走るインテリムスリムは多いみたいなので、
仲良くしてあげたいのです。
チャーシュー抜きって懐かしい台詞だ。「豚、嫌いだもの」ってか？
当人に言わせると、好きとか嫌いとかの問題じゃないそうです。
｢頭では大丈夫だと分かっていても、生理的に受け付けない」そうです。

>>235
チャーシューは豚肉だから抜いてもらってね。

ちなみに「お肉、嫌いだから」だったと思う。

書き忘れました。
235=232です。すみませんでした。
ついでに補足。
>｢頭では大丈夫だと分かっていても、生理的に受け付けない」
豚＝「人の肉や犬や猫の肉」だそうです。

東京で喜多方ラーメン、佐野ラーメン、長浜ラーメン、尾道ラーメン、久留米ラーメン
とかの地方ラーメンが集まっている地区ってあったりしますか？
看板とかに喜多方ラーメンとかって書いてあるとわかりやすいですけど。。

>>235
有名どころだと、湯島の「大喜」もそうだね。
>>234の挙げた店を入れても、俺はここが一番好きかなあ。
オーソドックスな和風のラーメンだし。
能登山もいいけど。

横浜弘〇寺に、マ〇ザイという、ゴキブリが大量発生している店があるのですが、
今後の健康を考えて、逝くの止めた方がいいでしょうか？

マンザイか。
汚い店と店主の自由奔放さについていけない人と、全く気にしない熱心なファンとで二極化してる。
俺の兄貴は大学が近かった事もあってファン。

ゲンコツって何ですか？豚骨とは違う物ですか？

>>242
豚骨のなかでも大腿骨のことです。

大阪在住の３０歳以上の方に質問です。
昔スーパーなどでよく見かけた２食入りの生麺タイプで、濃縮スープ又は麺の袋に
アイヌ人のイラストが書かれたものを探してます。
確か透明の袋に入っていて、スープは調味油がセパレートにパッケージされてました。
味はしょうゆ・みそ・しお味と、３種類あったかと思います。
かなりロングランで販売されてたものなので、結構食べたことがある方も多いと思います。
どなたかメーカー名とかご存知ないでしょうか？
現在違うパッケージで販売してるとか、何か情報があれば教えてください。

>>230
大喜＠湯島

↑間違えました。
まる玉＠両国はレモン入れるけど・・・

２０年ほど前、大阪市城東区古市で「画了軒」という店がありました。
コチュジャン味噌を使った、コクのある美味しいラーメンでした。
ずーっとさがしています。
誰か、ご存知ないでしょうか。

このスレが妥当かどうか分からんのですがご存知の方いましたら。
埼玉の【大】行列店って言ったら
頑者＠川越
ぜんや＠新座
もちもちの木＠白岡

の他にどこかありますか？

東京都心から少し離れた店（23区以外の東京都・神奈川・埼玉・千葉あたり）に
明日遠征にいこうと思っているのですが、オススメのお店はありますか？
中村屋、ズンドバー以外でお願いします。

以下のスレで聞いてみては？

>>247
【寒い】大阪のラーメン屋さんpart46【夜だから】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139204983/

>>248
gt;gt;埼玉限定・第15章lt;lt;
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1120976707/

なんで最近のラーメンにはナルトがないものが多いのでしょうか？
ナルトが具にあるラーメン店を教えてください。
あとラーメンにおけるナルトの意味ってなんでしょうか？
ナルトにも良し悪しがありますか？

>>251
希望エリア不明。

都内では萬福　一番・胤暢番　勝丸　煌や　永福大勝軒　青葉(中野が本店の)　江ぐち
あたりかな。

ラーメン本の写真を片っ端から見た方が早いと思うが。

>>251
本来のなるとは魚の練り物なので、暑い厨房で放置すると痛みやすい、
ということはあるらしい。

御茶ノ水でこの時間空いてるラーメン屋ってある？

明日東京にいく田舎モノです。
行動範囲が皇居　靖国神社　原宿　秋葉原　なんですが
このあたりで（といっても地理状況を確かめてないですが）
おすすめのラーメン屋ありますでしょうか！？

高知の鍋焼きラーメンについて質問なんですが
これって、下茹でするのとしないのと、どっちが正当ですか？

通常、煮込み系のそば・うどんは、生麺をつゆで茹でますよね。
なぜなら、麺に出汁が染みこんで、味わいが高まるから。

でも、ラーメンは茹でてからスープに浸すのがセオリー。
なぜなら、かん水を由来とするアンモニア臭があるので、
「真水で茹でる→スープに浸す」の二段階にしないと、
普通は不味くて食べられないですよね。
茹でても臭みが残るから濃いスープを使うくらいですから。

普通、かん水による食感を重視するなら、
煮込みによる食味を犠牲にせざるを得ないはず。

で、鍋焼きラーメンの場合はどうしてるのかが疑問なんです。
無かん水麺なのか、茹でた上で鍋に入れてるだけなのか。
一体、どうしてるんでしょう？

鍋焼きラーメンスレだと答えがもらえそうもないので、
あえてこちらで聞いてみました。よろしくお願いします。

煮込むラーメンは同じく不思議に思う。
麺にはくっつかないように粉がついてるのにそのままスープで茹でたら
ドロドロになっちゃうんじゃないかと。
事前に洗って落としてるの？

age

東京で、昔ながらのシンプルな鶏がら醤油ラーメンで
おいしいところはありますか？

>>259
三鷹の江ぐち

>>259
マルナカ＠飯田橋

>>259
二三太楼＠御徒町

いきなりすいません。
埼玉東京で、深夜２〜３時まで営業しているラーメン屋を調べる方法ってありませんか？

>>263
深夜までやってるラーメン屋
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1121413494/

>>264
ｻﾝｸｽです

都内で、ギトギト油ギッシュなネギ味噌を出す店が知りたい

ギトギト油ギッシュにこだわってまし。

>>266
☆☆日本一のこってりラーメンは？？？☆☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056109231/
東京に来たらここのﾗｰﾒﾝは食え！うめーぞ！ ４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096858034/

↑サンクス

調味料ｽﾚで答えが得られなかったので、質問させて下さい。
ﾗｰﾒﾝ屋とか中華料理屋にある、餃子用の酢の種類か品名を教えて下さい。
あまり酸っぱくないので、購入できれば欲しいのですが、ｽｰﾊﾟｰには売ってないみたいで…

普通に売ってる安物の酢と思われ。
醤油差しに入れて１週間放置するとか火にかけて沸かすとかすればまろやかになる。

>>270
えっ、じゃあ あれは、普通の酢なんですか？

わざとマイルドに作ってあるような酢じゃないと思うよ。
>>270の言うとおり置きっぱなしにしたか加熱したか。

某中華料理チェーンは醤油差しの中身を毎日きちんと新しいのに変えてるのか
酢は酢らしく（変な言い方だけど）ちゃんと酸っぱい。

質問です。
ラーメン限ったことではないですが、よく、丸２日間煮込んだ鶏がらとか、12時間煮込んだスープとか、レシピでありますが、あれって、ずーっと火をつけたまま煮込むのですか？
夜中なんか、安全なのでしょうか？

1時間ごとに起きてスープ見たりしてるんじゃね？

>>273
ラーメンの場合、そんなに煮込み続けることは基本的にはありません。
よく博多系の豚骨で、「３日煮込む」とか言いますが、あれは作業工程を大幅にはしょった説明です。
８時間煮込んでから火を止めて一晩寝かしたり、熟成したスープに新しいスープを混ぜたり。
要は、「完成するまで３日かかる」という意味です。
ちなみに、このはしょりかたに、別に悪意はないと思います。

ただし、中には本当に煮込み続けているケースもあるようです。
今は知りませんが、昔、マルバ＠浦安の店主が、
「スープの管理のために細切れ睡眠を余儀なくされた」
というのは結構有名です。

でも、そういうやり方をするのはあまり現実的ではないでしょう。
煮込む場合は定期的にかき混ぜないと焦げてしまいます。
昼夜ぶっ通しでやるということは、
「自分でやって体力を著しく損なう」か
「人を使ってコストを数割増す」かのどちらを余儀なくされるわけで、
どちらもあまりに無駄が多いためです。

あと、鶏ガラを２日煮込むことはないと思います。

あと、付け加えますと、博多系以外で
「長時間煮込んでいる」
と謳っている店はないと思います。
（長くてもせいぜい8時間）

レス、とんでした

お台場でおいしい
ラーメンはどこですか？

>>278
殆ど無いと思われますが・・
東京都千代田区中央区港区6杯目!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1113319633/

おいしいかどうかは別として、お台場ラーメン国技館については・・
【VJ】ヴィジュアルジャパンはもうダメか？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1107670273/

東池袋大勝軒は無化調でしか？

>>280
東池袋系大勝軒総合スレッド　６
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019495/
東池袋系大勝軒総合スレッド　７
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143789375/

>>260-262
遅くなってしまいましたが、回答ありがとうございました。
二三太桜に行ってみましたが、シンプルで奥の深い味に感激しました。
お店の雰囲気もレトロで素敵。
さすがラーメン板の皆様ですね。
今度は他の２店にも行ってみます。

埼玉の羽生市の大雅って　うまい？まずい？

埼玉の羽生市の大雅って　うまい？まずい？

>>283
【埼玉県羽生】大雅タイガー【札幌純連直系】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078243532/

赤坂の銀麺というお店のラーメンが好きだったのですが、開店してから半年も経たず閉店してしまいました。
あの辺では一番好きだったのに…別の場所に移転でもしたのでしょうか。
またもう一度食べたいので他の支店情報などあれば教えて下さい。

猛虎坦々麺という商品があるラーメン屋ってありますか？

蒙古タンメンじゃなくて？

>>287
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100129.html

こっちだったｽﾏｿ。
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100316.html

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/13(木) 19:02:10 ID:IckZRKco
フジでＶ６日本一
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/13(木) 19:28:52 ID:kfzWYd7n
今のとこ出たお店教えて
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/13(木) 19:29:55 ID:IckZRKco
熊本　黒亭
東京　青葉　地雷原
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/13(木) 19:30:57 ID:kfzWYd7n
おお、サンクス！
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/13(木) 19:32:40 ID:iZ/vv6MX
北海道１軒目　けやき
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/13(木) 19:38:08 ID:axqe5qMH
mazuso
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/13(木) 19:40:09 ID:RQ8PGKxI
ageるな池沼
だいたいこの時期この時間にやる番組の内容なんて知れてんだよ
二流芸能人を使って適当にうまいうまいを連発。
そして本邦初！！みたいなのが出てきて適当に盛り上げる。
ちょっと名の知れてる店主登場。つづいて詳論家登場。

【実況したらスレスト】テレビにラーメンが出たら８
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077955974/l50
------------------------------------------------------------------
こういう輩達をアクセス規制に追い込むにはどうしたらいいのでしょうか？ｗ

【探し人】捜査の協力お願いします！【探し人】

　　　　　　　　　┌───────────────┐
　　　　　　　　　│　　　　　W　A　N　T　E　D　！　　 　　|
　　　　　　　　　│　　　　　カニエ ◆Z9BkHge5gE 　 　　|
　　　　　　　　　│　　┌────────―─┐ 　　 |
　　　　　　　　　│　　│|:::::::::::::::||＿∧　　...|| 　　 ..|　 　 │
　　　　　　　　　│　　│|:::::::::::::::||´Д｀）　.....||　 　　|　 　 │
　　　　　　　　　│　　│|:::::::::::::::||　　(　 　...||　 　　|　 　 │
　　　　　　　　　│　　│|:::::::::::::::||カ .⌒l..　..||　 　 ..|　 　 │
　　　　　　　　　│　　│|:::::::::::::::||ニ i 　|　 ..||　　　 |　 　 │
　　　　　　　　　│　　│|:::::::::::::::||エ_／,ｲ... .||　.　 ._|　 　 │
　　　　　　　　　│　　└───────―──┘　 　 |
　　　　　　　　　│　　通称：プ板の肉便器　　　　　　　　|
　　　　　　　　　│　　・プロレス板出身　　　　　　 　　　..|
　　　　　　　　　│　　・口癖は「俺様」「ＫＩＮＧ」 　　　　　.|
　　　　　　　　　│　　・昼間は携帯を使って出没.　　　　|
　　　　　　　　　│　　・目立ちたがりの孤独な基地害　..|
　　　　　　　　　│　　・自専のスレが荒らされると逃走.│
　　　　　　　　　│　　・ほとぼりが冷めると再度スレ立..│
　　　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.|
　　　　　　　　　└─────────────―─┘

現在、二度目の逃亡中です。見つけた方はこちらまでお知らせ下さい！
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/wres/1143188362/l50

その手の話はこちらで↓

ラーメン板 自治スレッド14
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131018094/

蒙古でしたか、すいません
ありがとうございます

蒙古でしたか、すいません
ありがとうございます

>>291
2006年にもなって「アク禁」云々って
馬鹿かおまえｗ


新参にわかは失せろ

影丸について教えてくださいよ。

>>297
■贋専門店@天下一を断罪するスレ．２■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078244397/

>>297
影丸って背負い投げ投法の？

これを貼るスレが見つかりません。
903 ： [] ：04/03/04 09:52
ﾕｺｰがこんな美人だったら漏れはやり逃げなんてしてねーよ


906 ：ラーメン大好き＠名無しさん [sage] ：04/03/05 22:33
>>903
どうだった？レポきぼんぬ。


927 ： [] ：04/03/09 21:21
>>906
入れるとき反射的にぐぅ〜っと仰け反る。
大体そういう時は｢くぅんふぅ〜ん｣みたいな声を出す

ひとつ頼みたいのは愛撫の時に俺の息子をゴシゴシしないで( ´Д`)ﾎｽｨ
早漏なもんでして・・・・・


933 ：ラーメン大好き＠名無しさん [] ：04/03/10 01:09
>>927
息子反応中。
この文(・∀・)ｲｲ!!

>>300
>これを貼るスレが見つかりません。
貼らないでください。

大阪か兵庫か京都のどこかのラーメン屋さんで
ラーメン以外の食べ物の持ち込みＯＫの店があったと
思うんですがどなたかご存知ありませんか？

自己解決しました

>>303
それはよかったな（・ω・）

ダウンタウンDXで一瞬映りこんだ勝俣さんのグルメ手帳の
取材拒否の店なんですが高画質で録画した方いらっしゃいましたら
是非、○の中を教えて下さい！宜しくお願いします！！！

長来軒（ラーメン）○○○○○駅
英（ラーメン）経堂駅
石川屋（ラーメン）川口市前川

恐れ入りますが、和歌山のラーメンについての
スレッドを教えていただけませぬか。

>>306
当然あるものと思ったが、どうやら次スレが立たないまま現在に至る模様。

和歌山中華そば総合スレ　part8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1136791347/

立てました。

和歌山中華そば総合スレ　part9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1146566539/

なんと素早い！
かたじけのうございます。
ご親切、いたみいります。
ではさっそく。

携帯の各キャリアの公式サイトである
「超らーめんナビ」に関する話題はどのスレでやってますか？

無ければ立てて下さい

>>310
２度たちましたが、URLリンクが宣伝行為、またはサイトウオッチと
判断されて削除されています。

ラーメン屋の客ってどうして食べ終わった後ほぼ必ず「ごちそうさま」は言うのに
食べる前の「いただきます」は言いませんか？

刀屋ラーメンは何故潰れたのですか？

愛知県一宮市のさきちゃんラーメンって、どこに移動したか知りませんか？

「家系」ってなんですか？

>>315
http://www.google.co.jp/

東横線のスレってなくなったのですか？

>>315
更新が止まっているが一応
ttp://www.asahi-net.or.jp/%7EET7T-TUM/iekei0.html

>>317
各々の駅の地域スレでどうぞ

みなさんに質問なのですが、
出先でのラーメン屋さんってどこで探します？
その時に見つけたラーメン屋さんに入るんでしょうか？

東京ならとらさんで十分かと思うのですが、
それ以外の地域だと厳しいんですよね・・・。
今のところラーメンバンクを使ってるのですが、
各地域ごとに考えるととらさんほどの充実度はないので
もしよろしければみなさんが使っているサイトを教えて頂きたいです。

色々な地域によくいくのでどの都道府県のものでもいいのですが、
横浜辺りのラーメン情報がたくさんあるとうれしいです。
もしお勧めのサイトがあれば教えて下さい。
よろしくお願いします。

あ、一つ書き忘れたのですが、
携帯に対応したサイトを希望しています。

家にいるときに予めラーメン屋さんに行きたい時には調べていけるのですが、
出先で突然美味しいラーメンが食べたいと思った時に使用したいので。

よろしくお願い致します。

>>319
「超らーめんナビ」使えばいいんじゃね？

ここで聞いていいのか分かりませんが、
昔、ラーメン板に「青い伝説」とか、「紅威風（？）」とか言うコテがいたと思うんですが、
今はあまり見ません。今でもいるのでしょうか？

>>322
いるだろ

どこのスレにいますか？
ちょっと探した限りでは見つからなかったので、、、

地方のラーメン屋で○○似の女性がどうのこうの
っていう話が読めるスレってどこだっけ？

女性がかならず方言で喋って
イチモツの描写がかならずあるやつ。

>>322-324
この頃、見た覚えはない。というか、昔もシラネ。

>>325-326
（dat落ち）：ラーメン屋にいるドキュンな客　３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1095590752/
これが最後の模様。今はそれ用のスレはないみたい。

>>321
お答え頂きありがとうございます。

そうですよね、超らーめんナビ使えっていう感じですよね・・・。
ラーメンは好きなのですが月に2回くらいしか食べないので
そのためにお金払うのも勿体無いなーと思い無料サイトを探していたのですが
大人しく超らーめんナビ使うことにします。

本当にありがとうございました。

>>327
サンクス！あのスレ面白かったんだよなー。

鶏白湯ってなんて読むの？とりさゆ？

とりぱいたん

鶏だけ日本語読みという、アンバランスさは何

低学歴の石神が命名したから。

替え玉の作法について質問させて頂きます。

先日都内の某豚骨ラーメン店にて、麺を2/3程度食べたところで替え玉をオーダーしたのですが、
店主は私の丼を覗き込むと、
「まだ麺が残っているようだから、食べ切ったらまた注文して下さい」と言って応じませんでした。

こちらは食べ終わる時間と新たな麺が茹で上がる時間をある程度計算してオーダーしているのだし、
何より茹で待ち時間にスープが冷めてしまうので、ちょっと嫌な思いがしました。

しかし考えてみると、「食べ終わってからお代わりをする」は、
食べ残しを出さないための基本かもしれない、とも思いました。

替え玉は長浜発祥の文化と聞きましたが、そうした本場の作法、あるいは
一般的な替え玉のタイミングなどの常識がありましたら教えて下さい。

俺も都内の色々な店で替え玉の見切りオーダーするけど、
断られたことなんかないな。
どこの店？

>>335
Ｋ沢大学前の「Ｏ麺」（「Ｏの麺」？）という店です。
スープや具の味は悪くなかったのですが･･･

駒大住人だがそんな店知らんぞ。
丸金のことか？　百麺なら駒大じゃないだろ。
替え玉の話なら下のスレの方がレス付くかもね。

東京都内の九州とんこつラーメンを静かに語るスレ３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1147093335/

>>322
>昔、ラーメン板に「青い伝説」とか、「紅威風（？）」とか言うコテ
それってあのデブの創価学会信者の事？

千葉県北西部在住の者なんだけど、旨いワンタンメンが
食べたい。誰かこころあたり有る人居ますか？

>>339

流山、野田のうまいラーメン屋 ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1145406339/
柏のラーメンをたべてしゃべろう！12
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1142213763/
松戸市内のラーメンを語るスレ 12
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143252398/
市川周辺のラーメン屋9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1147529816/
●千葉●　我孫子スレｐａｒｔ2　●大阪にあらず●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066758511/
船橋のらーめん屋ってどうよ？12
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1140327465/

ただし、リンク先で質問のマルチポストは程々に。

追加。

ワンタン【ラーメン好きは雲呑好き】ワンタン 中華
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1135572340/

>>340
>>341
レスありがとうございます。

ラーメンのソムリエ、のようなスレはありますか？
たとえば、
・みそ味
・太麺
・チャーシューがおいしい
・好きな店は○○軒、○○屋、○○ラーメン

などの条件を挙げて、その要望にあった店を答えてもらえるようなスレは、
どこかにないでしょうか？

何故、小櫻のスレは荒れてるのでしょうか？個人的に美味しい店だと思うのですが…

>>344
スレ住人が誰も荒らしのレス削除依頼を出さないから。
美味い店かどうかとスレ住人の自治意識は別問題。

猫のガラでスープとってる
ラーメン屋ありますか？

すごい良いダシが出るって聞いて
是非食してみたいです。

初めて書き込みます。いまいち使い方もわからないのですが、どうしても
教えて欲しい事があったので書きこみました。
横浜伊勢崎町にあった　けんちゃんラーメンをご存知でしょうか？
今は潰れてしまったみたいなのですが、名前を変えて、違うラーメン屋に
なっていると聞きました。
いつ潰れて、なんと言う名前で、電話番号がわかる方いらっしゃったら
教えてください。

つくりはだめ！のレスで盛り上がってた面白いスレがどこだったか、
忘れてしまいました。教えてください。

度を超えたネタスレはガイドラインにより削除対象
雑談はラウンジで

>>348
>>327。

この度、ラーメン情報交換サイトを立ち上げました。
ラーメン好きのみなさん、盛り上げお願いします。
http://mntm.jp/ (モバイル版)

玉名ラーメンって上手いの？

明日長崎から熊本まで原付で玉名ラーメン食いに逝くんだけど
ぶっちゃけうめーの？

食う人による

スープって開店直後と閉店間際どっちが旨いんですかね？個人的には閉店間際の方がイイと思うんですが

>>354
店によって（仕込み方法、営業形態）、または好みによって様々。

池袋で営業中は鹿の骨が店先に出てる店の名前は？

菊蔵ラーメンってどんだけ不味いんだろ？逆に興味あり。ｗ
食ったことある人、感想ﾖﾛ。

>>357
木 久 蔵 ラ ー メ ン
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1118825667/

飲食（ラーメンなど）の求人が豊富な雑誌やサイトなどありましたら宜しくお願いします

初台の一福はどこで語ればいいですか？

>>359
強いてこの板でとなると
ラーメン店のたまごたち　３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078550825/
（就職板・転職板の方がふさわしいかもしれません）

>>360
渋谷で評判の店 その十
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1149921673/
渋谷区で評判の店　その十
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1149080570/
（重複で１本化協議中）

ちじれめんの定義を教えてください
手打ちはみんなちじれめん？

>>362
大きく分けて３種類。
・製麺機でちぢれ加工された物
・機械打ち手打ちを問わず、手揉みでちぢれを付けた物
・青竹打ちで麺に凸凹が付いた物
手打ちのストレート麺もあるので「手打ち＝ちぢれ」ではありません。

>>363
さんくす唯一わからなかったのが
>青竹打ちで麺に凸凹が付いた物
の部分凸凹の度合いがどのくらいかがわからない
青竹うちでもストレートっぽいものもありますよね、でも凸凹してるしなぁ・・・
それとも手打ちのひらうち以外はちじれ？

>>364
手打ち麺が好きなんだよなァ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1129597076/

豚骨ラーメンと塩豚骨ラーメンの違いって何

>>366
そんな厳密な規定があるわけじゃないので、フィーリング。
東松原の一伝家というラーメン屋は、豚骨ラーメンにわざわざ「（しお）」と銘打って売っているよ。

もっというと、博多ラーメンだって、醤油を使っていないわけじゃない。

>>363
麺を引き延ばす前（固まりの状態）で表面に寒水を塗ると、引き延ばした後に
収れん作用で縮れて、コシが出るんじゃないの、本来。

たまに「レンゲ」を敢えて置かない店があるのですが、
あれは何故ですか？
通っぽい店に多い気がしますが・・・

>>369
「丼に直接口を付けてスープを飲んだ方が香りを感じられる」
とか、
「蕎麦うどんのように、元々日本の麺文化ではレンゲを使わなかった」
とか。

【食べ方】レンゲで麺受け【あり?なし?】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1121549236/

それはね、
洗うのがめんどくさいからだよ

>>370
>>371
ありがとうございました。
なんとなく納得

池尻あたりでナイスなラーメン屋ないですか？

>>373
「ナイスな」よりも、系統や味の好みを具体的に書いた方がレスが付くと思われます。

【情報】目黒区のラーメン屋６【渇望】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123663731/
世田谷区のラーメン屋！part33
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1149987050/

どうもどうもリンク先見てみます
二郎みたいなのがベストなんですがガツーンとくる量と味がいいっすね

天下一品にいくとガツーンと来るよ

千葉県松戸市の上本郷に、新しく大黒屋ができたらしいのですが
場所の詳細をご存知の方はおりますでしょうか？

>>377
松戸市内のラーメンを語るスレ 13
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1149687717/

奈良のひで常というラーメン屋に行った。変なおやじと無愛想な女がいて、
二人が口げんかしながら、ラーメンをつくっていた。その夜　一晩中下痢で
苦しんだ。友達に誘われ　また行った。おやじは、トイレの後手を洗って
いるのだろうか？その日は　酒をず〜と飲んでいやがった。また　その夜に
下痢をした。文句を言いにいったが、平日で休みじゃないはずなのに　休んで
いやがった。保健所に訴えてやる〜〜！！！！

奈良のひで常というラーメン屋に行った。変なおやじと無愛想な女がいて、
二人が口げんかしながら、ラーメンをつくっていた。その夜　一晩中下痢で
苦しんだ。友達に誘われ　また行った。おやじは、トイレの後手を洗って
いるのだろうか？その日は　酒をず〜と飲んでいやがった。また　その夜に
下痢をした。文句を言いにいったが、平日で休みじゃないはずなのに　休んで
いやがった。保健所に訴えてやる〜〜！！！！

をまえが逆に訴えられるかも知れないねｗ

ガチンコらーめん道IIIで勝ったの中山なのに
今ラ・チッタデッラのHP見たら石塚の店になってるんですが
どういうことなのでしょう？

>>382
【ｶﾞﾁﾝｺ】イタリアン石塚の店【ﾗｰﾒﾝ道】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1053871357/
ガチンコラーメン道１の土井の店
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1019592782/
ガチンコラーメン道の店ってどうよ？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067066504/
佐野実と支那そばやのスレ　２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151622358/

>>99
｣ﾇ｣ﾊ

鎌倉に「玄翁」というラーメン屋があるそうな？
お食べになられた方は居られますか？
鎌倉の何処に在りますか？
美味いですか？
お休みはいつですか？

>>385
ラーメン食べます　鎌倉在住
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075029717/

質問です(･ω･)ﾉ
今夜、福島から出発して東京ディズニーランドに向かうんですが、付近に美味しいラーメン屋さんを探しています。
多少の回り道も構わないです。

予定として・・・夜９時頃発、高速〜首都高経由で舞浜付近まで。
って考えてますので、よろしくお願いします。

＞３８７
浦安市、市川市あたりで、営業時間・場所など調べてみたら？
ttp://www.chibaraumen.com/list/index.html

>>387
現在、浦安市のスレはありません。一応参考リンク。

gt;gt;埼玉限定・第15章lt;lt;
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1120976707/
【埼玉】 蓮田白岡久喜・・・６ 【北東】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1149088772/
★★★埼玉　岩槻限定うまい！らーめん★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096640493/
【埼玉】草加・越谷・春日部のラーメン屋さん　１１
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1147062773/
【埼玉県川口市】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1142155922/
東京都足立区限定　１０！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1127056410/
葛飾区のうまいラーメン Part6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151146928/
江戸川区のラーメン屋さん　12杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1150721383/
市川周辺のラーメン屋9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1147529816/

>388
>389
遅くなりましたが、ありがとうございましたm(__)m
岩槻インターで一旦下りて、ラーメン食べて来ました！


彼女『美味しいね！何でこういうトコ知ってるの？』
漏れ『俺の情報網で色々調べたんだよ』



･･･本当に助かりました(^_^;
ホテル(隣で彼女が寝ている)からお礼申し上げますm(__)m

「岩槻でホテル」
ってのがリアルで鬱陶しいなあ。

関西の來來亭は背油が多いのに脂っこくありません。
ストレート細めんでしょうゆ味です。
背油が多いのにどうしてあっさり味でしょうか？

あのねラーメンなんてどれも一緒。

何がご当地ラーメン、地方ラーメンでブランド化みたいな扱いしてんだ？あｆか

スレ立て依頼なんてここでいいのかな？

>>394
どうぞ。

ごめんそ
スレ住民の人が立ててくれたみたい

高田馬場〜中野付近でこってり系と言ったらなんでしょう？
千代作、青葉くらいしか浮かびません。

質問に対して誘導するのがここのデフォなの？
それじゃ答えになってないぜ。

>>397
【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド25
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1152342447/
中野区のラーメン屋を語るスレ17
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1153004471/
☆☆日本一のこってりラーメンは？？？☆☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056109231/

山手線でうまい醤油であっさりのラーメンありますか？

東京・人形町にある、親子丼で有名な「玉ひで」
ttp://www.tamahide.co.jp/index.html
の系列で、鶏だしのラーメンを出している店ってありませんか？

前にＴＶで見た記憶があるのですが、店名など覚えておりません。
また、私の記憶違いで「玉ひで」の夜の部で出している、
鶏鍋の〆のラーメンだったのかもしれません。
（いやでも〆のラーメンじゃなくて、ラーメン専門店だったと思うのですが…）

どなたかご存知でしたら教えてください。お願いします。

東京都千代田区中央区港区6杯目!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1113319633

に投下し直して、そちらでご回答いただきました。
スレ汚し失礼いたしました。

誘導だけじゃ意味ねーよ。
ちゃんと答えてこそ質問する甲斐があるってもんだ。
そんなことじゃスレ乱立は避けられんよ。

家系で働いてる方に質問です。
禿げてる客が注文時に、「薄目、少な目で」と頼んだ時、内心「それはおまいの頭だろーが」とか思ったりしますか？
気になって家系入れません

間抜けな質問ごめん。
トッピングの煮卵好きなんだけどさ、なんで煮込んでるのに半熟なの？

熱が外側から伝わっていくから。
中の黄身に完全に火が通る前の
半熟状態で水にあげて冷やす。

>>405
大概はタレで「煮込む」訳ではなく、半熟に茹でた卵を冷めた状態のタレに漬け込むのです。
その意味では「味付け卵」という呼び方の方が正確かも。

なるほど、ありがと。
たしかに、たまに「味付け卵」ってメニューに載せてるとこもあるような。

>>406

憶測で勝手なこと書くなよ…。

>>407が正解。
家でも簡単に作れるよ。
タレはチャーシュー煮込んだ醤油が一般的だけど、何でも可。
冷蔵庫で一晩。タッパーに入れて落し蓋を忘れずに。

>>409
ん？>>406は半熟のゆで卵を作る方法で
>>407はその半熟卵に味を染み込ませる方法だろ？
どっちも正解じゃん

>>409
憶測で勝手なこと書くなよ…。

憶測で勝手なこと聞くなよ…。

都内（東東京ならさらに嬉しい）の美味しい冷やし中華を出すお店を
知りたいのですが、どこのスレを見たら良さそうですか？
それと、ラーメン板で冷やし中華の話題出しても大丈夫ですかね？

>>413
東京に来たらここのﾗｰﾒﾝは食え！うめーぞ！ ４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096858034/
【冷し系】正直どうよ？【ラーメン】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122683282/

>>413
冷やし中華に関するスレは主にBグルやグル外などにあるようです。
が、残念ながら機能はしてません。ラ板のスレはdat落ちしたと思います。
冷遇されている食べ物のようですね・・・

■■■■■冷やし中華はじめました■■■■■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1074575125/
【世界最凶】冷やし中華は消滅すべき【激不味い】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1094111441/
冷やし中華！！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1055992845/

冷し中華は店ごとの個性が出しにくい。

スープは使わないし、タレだけでしょう。
で、タレを極端にアレンジすると、それはもう、冷し中華じゃなくなる。

具だって基本的にはいじりようがないと思う。
せいぜい、何かを抜いて、代わりに何かを入れるぐらいで…。

そのためか、そもそもやっていないお店が多すぎるし…

話題にされても、あまり盛り上げようがないのでは？？

>>414
スレ見てみます┏o ﾍﾟｺﾘｰﾝ
>>415
やっぱ冷遇されてますか　でもスレ見てみます┏o ﾍﾟｺﾘｰﾝ
>>416
ですよね・・・私も何度か外で食べても「家で作った方がうまい？」と思ったことか
まあ連れのリクエストなので、自分で作るのもアリかなぁと・・

ずっとググってたのですが、やっぱりHITするのも少ないようです
唯一安定して見つかるのは、神田の揚子江菜館のようです
http://www.yosuko.com/　　一応貼ってみました

みなさまありがとうございました

週刊文春８月１０日号の山本一力さんの連続エッセイ「ニコニコ貧乏」連載１２９「回ってきたよ」で
一力氏が自転車で偶然タンメンの旨い店を見つけた話があります。
タクシーの運転手が路駐してタンメン食べようとしていたら並んでいる人が駐車監視員が来たことを知らせてくれて
タンメン食わず慌てて車を移動させて戻ってくると店主が新しいタンメンを用意してくれたといういい話です。
この店にどうしても行ってみたいのですが見当がつきません。
２ちゃんのラ板住民の英知をお借りして頂きたく思いました。
エッセイから伺われるヒントは
店は広い道路に面している。
「たんめん　ぎょうざ」とのれんの両側に描かれている。
タンメンは野菜がどんぶりからはみ出すほど山盛り。絶妙の炒め加減でキャベツにはしっかり腰が残っている。
スープにはコクがあるのにくどさがない。
麺はぶっとくて歯ごたえが良い。
餃子は皮が厚くて下味が行き渡っている。
たれをつけずともそのまま口に出来る。自家製ラー油。
店ではタンメンぎょうざを「タンギョウ」と略して飛び交っている。
「ニコニコ」はタンメン餃子２セットのときに飛び交うという。
カウンターの椅子の間隔もギュウギュウでなく適度の間隔が確保されている。
エッセーから読みとれるヒントはこれだけです。
一力さんは確か東京の下町に住んでおり自転車でいつも移動なさるのでかなり行動半径が広いと思います。
仕事場はネットで調べると江東区富岡八幡宮の近くのようです。

>>418
【門仲木場】江東・墨田区スレ12【亀戸錦糸町】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1155393134/
担々麺/タンメン/サンマー麺 他【中華系総合】2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1132276183/

419様
サンクスです。
「山本一力　タンメン」でググリましたところ
以下ヒットしました。
お騒がせ致しました。

274 名前： 東京都名無区 投稿日： 2004/06/17(木) 14:38:43 ID:VH2gEUW2

七福は？山本一力さんも常連らしい

>>418
来々軒（江東区東陽1-25-5）のことではないかと。木場と東陽町の間で交差する
広い道を南に行ったところですし、餃子も人気メニュー、というか、
この店で「タンギョウ」以外の注文はめったに聞きません。
確か、営業時間は10:30-17:00で、平日に２日定休日があったと思います。
夏休みかもしれませんので、もう少し後に行ってみたらよいかと。私もオススメです。

>>420
七福は知りませんが、>>418の文章を読むと、
今年6/1以降に見つけたようなので、常連にはなってないかと。
両方食べ比べてみるのも面白いかも。

七福は洋食屋でした＿|￣|○
http://www.asku.com/RV/010R/?_item_id=6050568&area_id=13

421様
おおーーーつ
嬉しいです。
大感謝！
有り難うございます＜（＿　＿）＞

大阪府南河内周辺でおいしいラーメン屋知りませんか？ここはうまいというところがあったら教えてください！
ちなみに僕はとんこつ味が好きです。

>>424
大阪のラーメン屋さんpart49
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154904796/

スレッド一覧の最下層がいつまでたっても
『 池袋＆豊島区近辺を語れ！４ (1001)　』
なのは何故ですか？
何故落ちないのか不思議です。

>>426
鯖移転の時エラーによって出来た亡霊です。
気にしないでください。

小泉武雄の本に書いてあった
「海老の殻とニンニクで味付けした『匂いラード』を使ったラーメン屋」
「鯵の開きのエキスをだしに使ったラーメン屋」
「納豆の入ってない納豆ラーメンをだすラーメン屋」
ってそれぞれどこですか？

hosu

フレンチシェフの作ったラーメンに興味があります。
空海、ちゃぶやの他にありますか？

>>428
海老の殻とニンニクは、麺屋武蔵の「こってり」だと思う。
鯵の開きは分からないけど、秋刀魚の塩焼きをエキスにした「生粋」がかなり近い。
納豆がメニューにあるラーメン屋（満来、佐高、盧家麺）だと、納豆入りでなくても、
丼に臭いがついてることがある。

>>430
鶴岡に「ラ・シャンス」という店があったけど閉店したみたい。

ラーメン　元フレンチ - Google 検索
ttp://www.google.com/search?num=50&hl=ja&lr=lang_ja&safe=off&ie=SJIS&oe=SJIS&q=%83%89%81%5B%83%81%83%93%81@%8C%B3%83t%83%8C%83%93%83%60
古武士、神座、菜、マルバ・・・

>>432ｔｈｘ！

何個でも立てられます？

スレ違いかもしれませんが…
一般的な600円程度のラーメンの原価って幾らぐらいなのでしょうか？
先日、友人と討論になりまして、賭けをすることになりまして。
100円以上（私）か100円以下（友人）かということなんですが。

>>435
ラーメンの適正価格は？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1052989880/

古武士ってうまかったんですか？

>>437
新宿の１店舗の頃は本当に美味かった。
俺としては御苑の青葉や斑鳩より上だった。

荒川区スレって落ちちゃった？
新スレ立てて需要あるかな？

>>439
お願いします。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

荒川区のラーメン屋スレ ４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131289030/
荒川区のラーメン屋スレ ３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101773382/
荒川区のラーメン屋スレ ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072827232/
＜＜＜荒川区のうめーラーメン＞＞＞ （dat落ち）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1042829083/
荒川区で上手いラーメン屋教えてください （消失）
http://food.2ch.net/ramen/kako/1028/10281/1028138124.html

店舗の住所などを調べるサイト
とらさんサーチ：ttp://www.torasan.com/search/
ラーメンバンク：ttp://www.ramenbank.com/
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

>>440
スレタイ間違っちまった
過去スレと同名スレ建てた場合って
立て直したほうがいいかな？

荒川区のラーメン屋スレ ４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158312705/l50

>>441
スレ番間違い程度で立て直すと後発の方が重複扱いになってしまうので、
そのまま使ってください。

>>442
了解
とりあえず新店ネタ振りしといたけど
即死しそうだ・・・・

お店のラーメンとかのカロリーってだいたいどれくらいかな？

>>444
とりあえずあっさり系を想定して算出。
中華麺150g 約400kcal
ラード20g 約188kcal
豚バラ肉50g 約190kcal

ちなみに天下一品公式HP
http://www.tenkaippin.co.jp/ingredients.html

↑ｵﾏｴいい奴だな
ありがとう

兵庫、大阪、京都で二郎っぽいラーメンを出す店を教えて下さい。
一度食べてみたいと思うのですが、なかなか東京に行く機会がないもので。

>>447
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1157021774/373-

http://b.pic.to/623z1
このラーメンはどこのラーメンですか？

ラーメンに海苔がよくのっかってますが、いつ食べるのがいいんでしょうか？
ほっとくとスープが染みて海苔の風味消えちゃうし
最初に食っちゃうのもなんかもったいないし
ちなみに自分は割と序盤、適度に海苔がスープに浸かった頃、ライスにのっけて巻いて食べます。
みんなはどうしてるの？

ぶよぶよになる前に早めに引き上げて
メンマなりチャーシューなりと一緒に食う
ライスは頼まんな

>>450
スレタイはアレですが参考にどうぞ。
ラーメンに海苔は合わない！　ノリ＊２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1148193341/

昔東京の板橋環七にあった土佐っ子は今もどこかにあるのかなー？もしくは、それと同じ味の所はないかなー？分かる方教えて下さい

>>453
土佐っ子 → 下頭橋ラーメン　東京板橋【２】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1152035417/
【もう逝かね】平太周スレッド　1３【面影なし】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1147010652/
【平】◇◆◇一秀スレッド◇◆◇【大将】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1126863043/
【平】◇◆◇一秀スレッド◇◆◇２杯目【大将】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159272551/

下頭橋ラーメンは土佐っ子みたいにうまくなったの？

2年くらい前に環八上野毛にあった「みその家」がなくなってた。
移転？閉店？
もし移転なら、移転先が知りたいです。

>>457
残念ながら世田谷スレの過去ログでも情報はこれだけ。

世田谷区のラーメン屋！part28
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1107140597/

43 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：05/02/06 22:06:40 ID:9H9zEEc3
あのお、みその家はどっかに移転したんでしょうか？

94 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：05/02/11 09:26:55 ID:6IU5iEh+
>>43
閉店。

>>458
親切にありがトン！

閉店か、残念。

最近バイト始めた店、中盛+0.5玉、大盛+1玉なんだけど
大盛の注文のときはデフォで40〜30秒早く麺をあげるように
チーフに言われてる
こんなくだらねーことする店って他にもあるの？

量が増えて最後の方のび加減になるのを防ぐため・・・とか？

どこがくだらねーのか解説してもらわないと

>>462
どーせ携帯とか見ながらだらだら食うんだから
数十秒程度の茹で時間なんて気にしなくてもいいと思うのだよ

あー
手前が楽したいってだけの話ね
てか大した手間でもないんだから
いじいじ愚痴らず言われた通りやったら？
チーフとか役職名見るとチェーン臭いけどどこ？

後半麺がやらかくなるのも含めて大盛りだと思うので、そんな店やだ

アゲ進行でヨロ！

秋葉原にあった「いすず」の味が
食べられるところってまだありますか？

あげ

>>467
東銀座に移転した「いすゞ」も、そこから分かれた店もすべて閉店。
現在も健在で比較的味が近いのは、以前秋葉原にあった「ラーメン小林」
浅草→上野と移転して「らーめん青龍」として営業。いすゞの味を作った人だそうだ。

とらさん会議室
ttp://www.torasan.com/bbs/tbbs/tbbs38/messages/14263.html

>>469
thx
上野行った時に食べてみます。

「替え玉」と「スープ割り」という言葉の意味がわかりません。

>>471

替え玉
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9B%BF%E3%81%88%E7%8E%89
とにかく臭い、とんこつラーメン、だけのスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087439739/

スープ割り（つけ麺）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA
【煽り厳禁】つけめん旨ぇよ!!Part18【ﾚﾎﾟ主体】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1161314941/

>>472 豚クス。

くだらない質問なんですが、聞いてください。僕はラーメンが大好きで仕事場でも有名です。
仕事場の後輩の女の子のことなんですが自称三食ラーメンでもいいくらい
ラーメンが大好きなのでラーメン食べにつれてってと僕に言うので
どれだけラーメンが好きなのか確かめたんですが、三食ラーメンが好きと言ってるわりには
ぜんぜん詳しくありません。これって脈ありですかね？　　　　　　

>>474
ラーメン総合　雑談スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158666622/

文化祭で簡単にラーメンを作るには、どうやって作ればいいですか？お湯かけ3分はナシで。

>>476
なんか質問文から見て無理ぽ。
業務用食材の店に行けば食材や使い捨て食器などは入手可能。
厨房機器のレンタルもある。

一応リンク。
自分で作るラーメン
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151322863/
一時出店の店
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078184321/

>>476
鍋で作るｲﾝｽﾀﾝﾄラーメン(ｻｯﾎﾟﾛ一番etc)を
鶏がらやと野菜のスープストックで作るだけでも
充分じゃない。

坦々麺にあうオカズってなに？
メンマとチャーシュー意外である？

具か？メンマもチャーシューもｲﾗﾈ
ザーサイ刻んで一緒に炒めたそぼろ肉と
茹でチンゲンサイか水菜でもあれば十分だな

>>480
そうそう具だよ具
水菜とソボロを咥えることにするよ

よく【家係】って、ﾗ‐ﾒﾝ 通の方々の会話に出てくるんですが、【家係】って、なんのコトなんですか？

>>482
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
http://www.asahi-net.or.jp/%7EET7T-TUM/iekei0.html
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159048939/

ありがとうございます
勉強になりました

m(__)m

上げ進行願います

どこか馬ーなラーメン屋ありませんか？
Ｉam from 石川県

さすがにそれはこのスレで質問する内容ではないだろう…
地域スレで聞きなされ
●■▲石川のラーメソを熱く喰う！！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1084862502/

>>486
●■▲石川のラーメソを熱く喰う！！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1084862502/

>>487
2.ラーメン店の場所や営業時間を知りたい場合、ある話題の既存スレッドの有無を知りたい場合、
「簡単質問スレ」を活用して下さい。
http://food6.2ch.net/ramen/

>>489
石川のラーメン店のスレはありますか？なら判るが
石川の旨いラーメン屋を聞いているんじゃないのか？

何度見直してもスレの有無を聞いているようには見えないが？

このスレは初心者を誘導するためのスレとして機能している。
LRでもそう定められている。
くだらない煽りは控えていただきたく。

>491
>1を読みなされ。
すべてを誘導で済まそうとする人がいるのは実に困ったこと。
勝手に自分で定義をしないこと。

>>492
そんな君は、「石川の旨いラーメン」について語れるのかい？
語れないなら、語っている人のいる場所に誘導するのは当然のこと。

俺も語れないから心配すんなｗ

>>493
だから>>1と>>491-492をきちんと読みなさいって。
>住人のみなさんで、わかる質問には回答しましょう。
>簡単質問スレなので、難しい質問は各専門スレの方を紹介するかも。

1.まず質問の回答に努める。2.簡単に出来ない場合に各スレに誘導。

>>491の >このスレは初心者を「誘導するためのスレ」として機能している、というのは
あくまでも「第二義」であり、すべてを誘導で済ますのは間違い。
>>492はそう書いている。たしか以前にも同じような文句が出てたはず。

「石川のラーメン」については>>487も>>488も同じリンク先を貼っており
何の問題も無いのでは？それに関しては本人達に聞いて。
自分は>>491の勝手な解釈がスレにとって迷惑と思うので書いたまで。

天下一品てとんこつとかいうやついるけど
とんこつじゃないよな？

鶏骨ですよね

こてこて＝豚骨
という図式が頭の中にあるからだろうか
鶏ガラ野菜だよな

>>495-497
天下一品 30杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1160061383/

既知外削除依頼人乙

昔ながらの東京ラーメンのお店で求人してるお店知りませんか？

>>500
http://ramenlove.livedoor.biz/archives/24005735.html

食券制じゃない普通のラーメン屋での一連の流れを教えてください。
どのように注文するのか、お勘定はどうやって払うのか、等お願いします。

>>502
1：ふらっと入ってカウンターに着席。
2：メニューを見て注文
3：店主、フロア係の女房、バイト、3人に見つめられ
　「先にお金を払ってください！」コールの洗礼
4：え？　俺って食い逃げ犯なの？　まだ食ってもいないのに・・・
5：じっと佇む店員にお金を渡し、悲しい夕食の一時を過ごす。

以上武蔵境の某家系にて
トラブルが多かったのか、その後発券機が導入されました。

まあ確かに変わった店だが、
悲しいってほどでもないだろ。

>>502
1：ふらっと入ってカウンターに着席。
2：シンプルな壁のメニューを見て注文
3：目の前の料金先払いの但し書きを確認
4：油でぬめったカウンターにビシッ！と五百円玉と五十円玉を重ねドキドキして待つ事しばし
5：準備万端ラーメン到着と同時にすかさず店員に硬貨を渡す
6：、ラーメン屋のプロ、客のプロのみが解りあえる一瞬のアイコンタクト、アイ・トゥー・アイで契約成立！
7：気になっていたチンコの位置を直したら一瞬でかき込む背油ちゃっちゃ系・・・・まずい！　
7：でもきっと俺はまた来る　ゴッツォサンと鏡越しに一礼、闇に消える

以上ホープ軒本舗�吉祥寺店にて

よく「あの店、途中でスープに水足すからなあ」みたいな事を言って
ダメだしするけど、スープって煮詰まらないの？または煮詰まったら
どうするものなの？

>>506
提供数を増やす目的と煮詰まったスープを伸ばす目的では別々の問題になりますね。
それをのべつまくなしにダメ出しするのはどうかと思います。

前者については
「スープ切れで早仕舞いするのと、せっかく来たお客にスープを伸ばしてでも提供するのと、
どっちが良いか？」
という問題かと。

私の実体験では、昼の部の終了間際に行ったら店主に
「（夜の部の仕込みのために）たった今水入れちゃったけどそれでもいい？」
と聞かれたことがあります。
元々濃厚なスープの店なためか、薄くは感じなかったですけどね。

>>503
>>505
料金先払いのところの方が多いんですか？

>>508
逆に１つ聞きたいんだけど、
何らかの事情で外食したことないんですか？

>>508=502
509に補足。
ラーメン屋以外の飲食店で、自分でお金を払って食事した経験はないの?

>>509
伝票をレジに持っていけば済む店や食券制の店にはよく行きます。（ファミレスや牛丼屋等）
「ごちそうさま」や「お勘定」などの代金を払うきっかけの言葉をこっちが言わないといけない所は一人ではほとんど行ったことがないです。

>>511
親兄弟とか友達とか、一緒に行ってくれる人もいないの？

>>512
はい。
今は地元から離れて一人暮らししてるんで、家族と一緒にってのは難しいですし、
気軽に誘えるような友達もいないので。

>>513
とりあえず思い切って店に入って、先の客がやってる通りにすればいいんじゃない？
大概は注文を取りに来るけど、中にはこっちから声をかける店もあるし、
レジがある店もあれば、カウンターの適当な場所で金払う店もあるし色々だから。

>>514
そうですね・・・
ありがとうございます。

>>513
自分の生活圏の地域スレや、行きたい店が決まってるならその店スレを
覗いてみるのが良いかと。
そっちで質問してみれば店ごとの空気が読めるかと。

スレによってはこんなテンプレもあるけど、これはあくまで特殊な例ｗ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1162174466/10

>>516
あぁ、なるほど。
ありがとうございました。参考になりました。

ちょっと前に近所のコンビニで売ってた
『抜き抜きヌードる』
を探してます。当たり券９枚集めたのに、あと一枚が…orz
だれか１０枚集めてハマヘル行った人いますかね？千葉でも売ってるんだから栄町でもつかえるようにしてほしかったよ

>>518
インスタント麺＠2ch掲示板
http://food6.2ch.net/nissin/
もの凄い勢いで質問に答えるスレ＠インスタント麺板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1094105208/

>>519
ていうか、たぶんBBSピンクでやるネタだと思われる。

作りはだめ！の名台詞で人気だったスレの過去スレと、あれば現行スレを教えてください。

>>521
初代はここかな。

ラーメン屋での恥ずかしい失敗
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1082352905/l50

よくみたら二年半も続いてるのね。

質問させてください。
ラオタの人・色々調べては食べ歩きしてた人の中で、
ラーメンの食べ歩きの馬鹿らしさに気付いて止めたり、
回数が激減ったり、一・二店舗に収束した人は居ますか？

まずく、不愉快になる事が多い、栄養面は悪い、
挙げ句の果てに高すぎる。･･･等と考えてです。
(止めてなくてもチラと思ったり？)よろしくお願いします。

>>523
ラーメンという呪縛から解き放たれた切っ掛けわ？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071259184/
が詳しいよ。

>>524
レス有難う。やっぱり沢山居る筈だよね。
皆も、早く気付いた方がいいですよ。

行徳ラーメン街道のスレは何故消えたんでしょうか？

>>526
Part9のスレが981を超えてdat落ちしたあと、誰も次スレを立てないからじゃないの？
（前スレは土曜21:41の書き込みが最後らしいので日曜の夜頃に落ちたと思われる）
【美味い】行徳ラーメン街道 Ｐａｒｔ９【不味い】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1147995759/l50

>>526
市川周辺のラーメン屋10
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1157245167/

以下のスレを立てたいのですが、
スレ立て依頼はどちらですればよいのでしょうか？

東京近郊の新店･期間限定情報を書き込むスレ
名前： ラーメン大好き＠名無しさん
E-mail： sage
内容：
タイトルどおり、東京近郊の新店、
半額･安売りなどの期間限定企画等の情報を書き込むスレ。
地域個別スレの情報を、全部チェックするのは大変なので。
メモ帳代わりに使ってね。

>>529
過去にそのようなスレが立ったものの、たった数レスで落ちました。
新店情報は各区の地域スレに、限定企画は店スレがあればそちらに書いてください。

わかりました
どうしても立てたいので、ホスト規制が消えたら自分で立てます。
（賛同する方いたら立ててもらえるとうれしいです）

>>530の偉そうな態度にムカついたので、代わりに立ててあげてもいいが、
板中に認知されるまでスレがもつかどうか。
ラ板は新スレが立つと同時に変態が削除依頼を出してくるようなところだが、
そういう妨害工作にもめげずに頑張れる？

>530がそんなに偉そうか？
真っ当な誘導にしか見えんのだが

>>532
ありがとうございます。ぜひお願いしたいのですが……
何レスすれば、即死回避できますか？
とりあえず、とら会の新店情報などをコピペして
もたせようと思うのですが。

>>534
それならとら会見てりゃいいだろボケ。

>>534
すまん。
立てようとしたら、俺のホストもダメだった。
誰か変わりに立ててやってくれ。

それから、コピペがバレバレだと変態が荒らし始めるから気をつけたほうがいいよ。
何レスすればいいのかなんとも言えないが、荒らして来る変態を無視しながら、
お客さんが付くまで頑張るしかないだろうな。

>>536がヘタレのくせに偉そうなのがムカつく人は俺だけではないであろう。

そいつは自治スレで暴れてた九州の長文馬鹿の「ａ」って奴だよ。

とまあ、ラーメン板っていうのはこんな感じの板なわけだ。

>>534
スレが立てられたら変態に負けずに頑張ってね。

サルタナって名のラーメン屋を探しています。御存知の方いませんか？

そこそこラーメンですね。

>>540
ぐぐったら「亀は意外と速く泳ぐ」「時効警察」に出てくる
ラーメン屋だった。orz

店の店主が訳あって、平凡な味を追求したのでそこそこおいしい。
なぜかエスプレッソがうまい店だったのだが、最近閉店した。
近くの藤原とうふ店も店閉めたんだけど、なんでだろう？

テレビでランキングがあったらしいのですが、
１位は「大喜」と言う人と「俺の空」だと言う人がいるんですが、
どちらが正しいのでしょうか？

テレビのランキングはひとつではない

駄スレが立ちまくりなので
こういうスレはあげてくれ！

掃除マニアがいるから無問題

age

>>547
削除人を叩きたい少年aのせいで、
最近掃除機の吸い込みが悪いですよ。

かなり前の深夜番組で
らーめんチェーン店の
ガキ大将の元オーナーで
破産した人が
新たに始めた店を紹介してたんですが
店の名前と場所を知ってる方いませんか？

>>550
破産したのですか。
ガキ大将は相模原市下九沢にありましたが、一年位前に閉店しましたか。
味噌ラーメンを主力にした「くるまや」とか「どさん子」と似たようなメニュー構成の店でした。
同じチェーンでしょうかね。
新しく店を始めたとは、初耳です。

ひとまず、相模原の跡地は今はラーメン店ではありません。

>>551
レスありがとうございます。
ガキ大将チェーン自体は別の経営者によって健在で、
元オーナーが破産かららーめんで再起を賭けるという番組だったと思います。

プラスチックのラーメン丼って、どこで手に入る？

ホームセンターにでも行ってこいや
あるかどうかしらんけどな

>>553
http://www.k-entec.co.jp/ca.html

>>544
それかなり古いよ。
日テレの４〜５年前のやつじゃないかな。
いちばん視聴率のよかったころ。
大喜の次の回が俺の空だった
その後どんどん変わってるはず

v

>>556
大喜→俺の空
で、視聴率が取れなかったのでしばらくやってない。

駄スレ乱立を防ぐためあげ進行でお願いします

アゲ

あげ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1165417500/
このスレのみ人大杉規制されてしまうのはなぜだ？
他のスレは書き込めるのに？？

>>562
food6→food7

ラーメン屋って、冬暑すぎないか？

ラーメン作る際、一旦丼にお湯を入れるのはラーメンのスープ又はラーメン自体が冷めないようにする為ですか？

そうです。

宮っ子ラーメン、山神山人、満月のスレはありますか？
一応上の名前で検索しても無かったので。教えてくださいm(__)m

>>567
神戸のラーメン屋　12軒目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158857626/
●兵庫県のラーメンを語らんかい○その9
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158862202/

>>568
ありがとうございますm(__)m

ラーメンの卵やのりなどの食べるタイミングがわかりません。
みなさんはいつごろ食べるか教えてくださいm(__)m

>>570
食べたくなったら食べる。これに尽きる。だからタイミングはまちまち。

>>570
ラーメンの食べ方。食べ順。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131291648/

>>572
そんなスレまであったんですね。気付きませんでした。ありがとうございます！

台湾行ってきました。担仔麺食べたのですが、麺が延びていてまずかったです。
日本でうまい担仔麺を出す店はどこかにないでしょうか？

>>574
中国香港台湾タイベトナム麺を語れ。ビーフンフォー
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1135858307/

>>574
ひとつ補足すれば、台湾で食べた麺が伸び気味だと思うなら、
日本で担仔麺に期待しない方がいい。というか、台湾料理屋にしかないし。

あげ

ラーメンの複合店って、川崎と立川で、見かけたんだけど、
渋谷のとこはどっかのファンドが絡んでるらしいんだけど、
川崎とか立川もどっかの企業が絡んでんの？

>>578

ラーメンsymphony
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1137236900/
公式(株式会社川崎ステーションビル)
http://www.kawasaki-be.ne.jp/symphony/

立川駅南口ラーメンスクエア ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115261015/ (dat落ち)
公式(有限会社 立川みなみルネッサンス)
http://www.arearea.co.jp/institution/summary.html

上野の大喜

30人並んでるのを見掛けたんだが、どんなラーメンか知ってる方教えて

>>580
＃＃＃湯島天神下大喜を語れ＃＃＃
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151221343/

埼玉県大宮にある壱兆って店の話題が出てるスレッドってありますか？

>>582
さいたま市内のうまいら〜めん屋16杯目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154708824/

あげた方が親切じゃﾏｲか？

では

ラーメン好きな人がよく言う化学調味料って
具体的には何のことなの？味の素？？

>>586
味の素と協和発酵を中心に各種アミノ酸の配合比率が違う沢山の種類が売られています。

うま味調味料 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%BE%E5%91%B3%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99
【もう】化調・論争その２【うんざり】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1156424263/

「よってこや」の本店は京都ですか？

>>588
本部を構えているような組織には本店というものはないと思う。

よってこやを語ろう！！
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073990949/

>>598
よってこやが誕生する時は、京都の「金ちゃんラーメン」の
全国チェーン店版として出てきたけど、本店はなかったね。
金ちゃんラーメンはその後閉店。

で、よってこやは、大阪王将グループ。

替え玉・スープ割りって、どういう意味ですか？

あげ

東京の湯島だったと思うんですが、
平日の昼間なのに凄まじい行列が交差点の辺りから
坂の上まで続いていました。６〜７年前の話です。

すいません…これだけで店名分かりますでしょうか？

それ、大喜ではないですか？

湯島の「大喜」じゃないの？

>>594-595
これだけの情報でありがとうございます！
調べてみたら相当な有名店のようですね。

すいません、隠家的食房・Fu-Hiroってつぶれたんですか？

>>591
替え玉
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9B%BF%E3%81%88%E7%8E%89
スープ割り（つけ麺）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA

神奈川県在住です。
マー油のきいたラーメンが
食べたいです。
ぬるかったり、店が大きくなったら
ラーメンが変わった（お上品になった？）
ラーメン屋はもう行きたくありません。
近県でありましたら教えてください。

アゲないと人目につかない
ラー板はあげないと話にならないよ

あげ

げっ

>>599
なんつっ亭

駄スレたてないでｺｺ使えよ

あげ

アップ

駄スレたてずにここを活用してね

くだらない質問なのですが、都内で食べられる一番高級（値段が高いという意味）な
ラーメンはどのメニューですか？

大盛り、トッピング等加えていけばいくらでも値段は上がると思うけど、高くて有名といえば、
春木屋の大盛りチャーシューワンタンメン　￥1850

でも中華麺とすれば高級中華料理店に行けば、例えばふかひれ麺￥4000とかもあるからなー。

ふかひれ麺、てきとーに値段のはるお店を見繕ってはもらえないだろうか
聘珍樓調べてみたんだけど、たいして高くないんです

マスゴミの取材乙

マスゴミじゃないよー
罰ゲームに使おうと思ってです

罰ゲーム？

食べ物で罰ゲームすんな。

地元に本店のある、ご当地ラーメン店はありますか？
首都圏で。

一風堂の本店は博多じゃないですよね？

>>615
>>611。

>>616
>>612

まずは京都の天下一品！

早稲田の うだつ食堂

アタミ

長野県スレではラーメンの話がなされることがまれですがナゼなんでしょうか？

>>620
住人が「荒らしは放置」を徹底できないから。

つまり、馬鹿とガキしかいない
ということなのでしょうか？
まともな住人が一人もいないというのもスゴいですね

新宿の長距離バスターミナル近くのラーメン屋にはいったんです。
洗剤のあわだらけの水槽からどんぶりを引きずり出し、
そのままスープを麺をいれました。
スープに泡が立つかと思いました。
洗い場のステンレス台に落ちていた野菜くずをそのどんぶりに投げ込みました。
調理場の店員は大声で私語のしまくりです。
客はまあそこそこ入ってます。
これって東京では普通ですか
いなかもんには衝撃さあ

>>623
普通ではないよ。皆無でもないと思うけど。

きたないラーメン屋
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1168989803/

今度東京行くんで是非ラーメン食おうと思ってるんだが、
札幌だの九州だののラーメンとか色々あってなんかちょっとわからん。
東京オリジナルのが食いたい。
これぞ東京ラーメン、てなのが多分何系統かあるだろうからそれ教えれ。
あと、その系統の代表的な店もお願い。

>>625
もうちょっと言葉を考えた方がレスが付きやすいかもね。

>>625
博多天神が本場の本物の本番の東京ラーメンだよ。
渋谷・新宿に複数軒あるから行きやすいし。

アゲた方がいいんじゃネ

近所の店、しょうゆラーメンと他のラーメンで明らかに麺が違うんだけど、なぜ？
もしかしたら俺がそう感じてるだけかもしれんが・・・。
しょうゆは太めでコシがあっておいしい麺だ。
でも、タンメンとか頼むと細くてコシのない麺が出てくる。

>>629
メニューによって麺を変えるのは店主のこだわりによるものでしょう。
麺を保管するスペースも必要だし管理の手間もかかるから本当は経営上の負担は増える。
本格的な中華料理店でも汁そばは腰が強くない細麺が多いから伝統のレシピなのかも。
大概の店は何度か通ってるなら「○○を○○の麺でお願いできますか」
と頼めば応じてくれるから試しに頼んでみれば？

あげ

このセレブなラーメン店の名前をおしえてください

春デブリφ ★ ：2007/04/10(火) 23:15:49 ID:???0
　自民党の小泉純一郎前首相は１０日夜、東京都内のラーメン店で当選１回の同党衆院議員らと
会食した。出席者によると、小泉氏は再登板を求める声に対して「それは１００％ない」と否定。
夏の参院選について「負けても衆院でこれだけ勝っているから政権は続く」と述べ、過半数を
維持できなくても安倍晋三首相は退陣する必要はないとの考えを改めて示した。

　ラーメン店は衆院高輪宿舎の近くにあり、小泉氏が首相当時を含めて頻繁に通った店。この日
は５月末に同宿舎が廃止されるのを前に、同宿舎に居住する小泉氏と１回生議員が「高輪宿舎
お別れ会」という趣旨で集まった。

小泉はじゃんがら好きじゃなかったっけ

[ラーメン店は衆院高輪宿舎の近くにあり]

じゃんがら、近くにあったけ？
あとかなり広くないと無理な気がする

>>632
「壇太」
http://www.danta.jp/message/index.html

じゃんがらは首相時代に首相官邸の近くに店があったので通っていた。

あげ

ラーメン屋のメニューにチャーハンはあるよな
んでさ、気になったんだけど、
あの『レンゲ』。
チャーハンにはつきものだよね
だけど、なんで？
チャーハンを食べるならスプーンの方が、ぶっちゃけスムーズに食べられて楽だよ
なぜチャーハンにレンゲなのか？
ラーメン屋でレンゲを使うからその流用？いや、違うね。俺が前行ったラーメン屋では、ラーメン用のレンゲとチャーハン用のレンゲは、大きさが違ったもの。
チャーハンにはスプーンだよ
レンゲより厚みが無い分すくい易く食べ易い
なぜチャーハンにレンゲなのか？？？

ラーメン板だから
チャーハンもギョーザもレバニラも
OKだと思ったら大間違いだ

>>637
そんな君は神保町さぶちゃんに煎ってみ

ラーメンにレンゲ無し

>>637
チャーハンは元々中華料理。
レンゲも中華料理の食器。

スパゲティを箸で食べたり味噌汁をスプーンで飲んだりしないでしょ普通は。

>>640に一票！
チャーハンは中華料理だから、中華料理の食器であるレンゲを使う。

ところで以前レンゲについてのスレがあったと思ったけど、アレは落ちたんでしたっけ？

>>641
dat落ちです。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072987749/

散々ｶﾞｲｼｭﾂな話かもしれないですけど
ラーメン屋ではやたら鼻をかむヤツがいるのはなんでですかね？
普通の定食屋とかではそんなことないのに
ラーメン屋に限ってやたら鼻をかむヤツが多い気がして気になる。

汁物を食うと鼻水が出やすくなるとかなんかそういう理由があるんですかね？
少なくとも僕にはそういう現象は起きないので
他人の鼻かみ音が不快なだけなんですけど。

★パソコンでサイドビジネス・ネットなら確実！★

■■　ホームページに来てね。
■■　失敗しないお仕事　これなら出来るよ！

★　　　　やるならこれだね！
★やるのはあなたですので。出来る出来ないは・あなたしだい！
★　ＨＰ見ればわかるよ！　★

詳細はこちら↓

http://a●n.to/?ho
※ＵＲＬの●の部分を消してください。

こんにゃくラーメンっておいしいですか？

神奈川県綾瀬あたりの話はどこのスレに書いたらいいでしょうか。

>>643
体の中から急に温まるからじゃないかな？

>>645
ラーメン缶で売ってるらしいので食べてみましょう

>>646
一番話が出てるのは
神奈川県大和市ラーメン街道まっしぐらっ!!３
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1166301050/
かなぁ…、みな「大和の隣の綾瀬なんだけど」とつけてるけど。

>>647
＞体の中から急に温まるからじゃないかな？
寒くて鼻水が出るというのは普通だが体が温まると鼻水が出るなんて話聞いたことががない。

なんとバカなツッコミだ

とりあえずアゲ

手打ちの達人がいる店、教えてください。
よくテレビで取り上げたりしてるような
変わった打ち方をする達人の店とか。
客に見えるところで実演してくれてるような店に
行ってみたい…

>>651
【日暮里】馬賊【浅草】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177897265/

石神スレって昔あったような気がするんですけど、
今はないんでしょうか？
スレタイが伏字とか？

>>653
多分ここ
ラーメン発見伝＠スペリオールスレ　その５
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1117203833/l50

>>653
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1127002540/

あげ

トンコツはだしであって調味料ではない！！！
それがどうして塩や味噌や醤油様と一緒に並んじゃってるわけ？？

骨の分際で調味料様と同列だなんて
あたっまきた。

69

トンコツ醤油ラーメン、トンコツ塩ラーメン
こういうの知らないか？

この時間ぐらいで食べられるラーメン屋　アキハバラ御茶ノ水付近で知りませんか？

>>661
東京周辺の深夜店・早朝店
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172168331/

緊急でｽﾏｿ。

今日夕方２時間程時間ができました。
日比谷線、北千住-六本木間に、途中下車して一回食べてもいい
そんな店を誰か知りませんか？

この辺のラーメン事情全くわからないので、
できたらこのチャンス無駄にしたくないので。

教えてｸﾝ+ageでｽﾏｿ。

>>663
上野の武骨にでも行ってみたら？
場所はググって調べてね。

>664
おお、なかなか良さそうですね。
１食無駄にしなくてすみました。ありがとうございます。^^

スープ割りを頼んだら飲み干さないと気まずいでしょうか

貴様が気まずいと思うんなら気まずいんだろう
貴様が気まずいと思わないんなら気まずくないんだろう

もう少し自信を持ったらどうなんだ

そうだそうだ

何ヶ月か前に、確か埼玉のラーメン店スレからのリンクで、
あひるのおもちゃをラーメンに乗せて写真を撮るブログが話題になっていました。
このブログご存知の方いらっしゃいませんか。
もう一度バカっぷりを見てみたいので。

>>669
ネットウォッチに関する行為は禁止です。
ローカルルールを読みましょう。

ちなみに、ネトヲチ板は、ローカルルールに貼られているリンクから鯖移転でURLが変わっておる。
（現在のURL） http://ex23.2ch.net/net/

五反田に土佐っ子ラーメン、平太周の流れを組むラーメン店があると聞きました。
店名とアクセスを教えて下さいm(__)m

>>672の件、何卒お願いしますm(__)m

>>672
平太周味庵　大崎広小路駅すぐ。

>>674ありがとうございます！もう少し詳しく…

>>>675
品川区スレでどうぞ。

>675
つhttp://www.google.co.jp/

味庵の件、解りました。
ありがとうございます。

東京の東側で美味しくて駐車場のあるお店を
ご存知の方がいらしたら教えていただけないでしょうか。
事故で足を悪くしたラーメン好きな主人を、車で連れて行きたいのです。
よろしくお願いします。
お店の駐車場でなくても隣にコインパーキングがある、というのでも大丈夫です。

>>679
駐車場付きならなんでんかんでん。

>>680
ありがとうございます。
ただ、遠くて車でも一時間かかるので東京の東側の情報も
どなたかよろしくお願いします。

>>681
東京の東側って何だよ？
城東地区か？千葉県のことか？
なんでんだって東京都全体では東寄りだろうが。

>>682
皇居を中心にモノを考えないのか？

それはそれは…

すみません。そうです。23区の東側、と言う事です。

ラー板で人大杉って、どんだけしょぼい鯖なんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

管理人が、設備投資するよりも自分で使っちゃうからじゃねえの

長浜系と言えば良いのでしょうか、 豚骨スープで細麺ストレートで万能葱やキクラゲの細切りや胡麻の乗っているラーメン ありますよね！ あれを食べるとどうしてもお腹が痛くなるのですが、何か決定的に材料に他のラーメンと違うものが入ってるんでしょうか?

他のラーメンなら油大め、味噌 醤油 豚骨 なんでも腹痛はおこらないのですが。

下痢じゃなくて腹痛だけなのかい？
下痢なら専用スレがあるほどよくある話だが。

>>688
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175176612/l50
ラーメン食うと下痢する理由を真面目に考えるスレ！

>>689-690 すんません、お腹が張る感じになりゴロゴロ言います。 長浜だけなんですよ。

２ちゃんなんかで聞くより消化器内科へ。

あぁ、まったくその通りだな

中国人は、“中華そば”っていう呼称をどう思ってるんだぜ？

大使館にでも電話してみれ

「中華」とは「支那こそ世界の中心」という意味合いの言葉なので
喜んでいることと思いますよ

詳しくは「中華思想」でググってね

はげ

豚骨魚介で揚げ葱を使う店ありますか?

質問はageで書いた方が良いと思いますよ。

つかこの手のスレはアゲ進行じゃないと駄スレ乱立になっちゃうから

小田原市のラーメン話はどのスレでしていいのでしょうか？
湘南、厚木、平塚、秦野のどれでもないと思うので。

>>701
前は小田原スレあったけど落ちちゃったね。

>>702
ありゃりゃ、落ちましたか。
では他のスレいっときます、ありがとうございました。

あげとくね

夏休み駄スレ乱立阻止！

今日用事で都内に行くんですが山手線の通る駅でお勧めのとんこつ醤油ラーメンの店を教えてください


どこで聞けばいいかわからなかったんでここに書きましたがもしスレ違いな質問ならスルーしてください

>>706
代々木の「らすた」
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1161201288/

アゲ進行で頼む！



中国産のネギとかニンニクとか食べたくないんですが、
中国産を大量に使っている店、もしくはチャイナフリーな店を探す方法はありますか？
なければそれを語るスレは作れますか？
スレ作れるなら、地域ごとに作れたらありがたいです。

食材卸業者レベルで産地偽装が行われていて摘発も後手後手だってのに
そんなの消費者レベルで分かる訳ないじゃん。
語りたかったら地域スレで十分だろ。

>>710
そんな事今日言い始めたって昨日までそんな事考えずに
食ってたんだから明日また食っても同じことだ。
細かいことは気にするな。

そんな事気にするんならラーメンなんて食い物を
食わないのが一番体の為だ。

>>711
中国産使ってる関係者の方ですか？
たしかに、国産のものを買ったつもりで中国産だった、ってことはあるでしょ。そこまで非難するつもりはないよ。
中には中国産ネギの箱を堂々と置いてたり、トッピングのニンニクをあえて国産とその他で値段に差つけてるところとか、そういうところは客で判断できるので良いんですが。
産地表示とかは店のモラルの問題でしょ。
産地表示するラーメン屋が１件でも増えれば消費者としてはうれしいし、最低限チャイナが入ってるかは知りたいんだけどね。

追加

ぶっちゃけ、チャイナフリーを標榜するラーメン屋あったらはやると思うよ。

クレ厨態度デカ過ぎw

夏休みが始まったことを実感しますねｗ

ほんと困ったもんですよね

「国ぐるみで反日運動をしている国の人間に参政権を与えますか？」
「日本の領土を不法占拠してる国の人間に参政権を与えますか？」
「強制連行だと嘘をつき、60年におよび日本に居座る国の人間に参政権を与えますか？」
「日本人拉致に協力してきた朝鮮総連の人間にも参政権を与えますか？」

あげ

横浜　反町のたんたんが無くなりました
何か知っている人いますか？

書き込むところ間違えた。

ラーメン屋によっては、ニンニククラッシャーがあるじゃないですか。
あれって一般的には使い回しするもんなんですか？
某スレで使い終わったら丼に放り込んだりするって書いたら釣り扱いされた・・・
店に拠るんだろうけど、使いかけなんてどこでも見たこと無いのは、混んでる時間に行かないせい？

そのスレの店にはそんなに行かないので、ここで質問です。
御返答が割れたらスレ建ててみようかな・・・

>>722
>店に拠るんだろうけど、使いかけなんてどこでも見たこと無いのは、混んでる時間に行かないせい？

それで自己完結してると思う。
客が帰って丼を下げるときに必ず点検する店もあれば、
ある程度のインターバルで点検する店もある。
俺個人の経験としては使いかけはよくある事。

ミョーなこと聞いて申し訳ないんだけど
家系のメニューにある「マグナムドライ」ってビールのこと？
トッピングのところに書いてあるから何かなぁと。

葛西のシナそばの店。あの店最悪だね。店員の態度最悪。警察ざたになってたよ。
よ。

市販のラーメンスープについてお聞きしたいのですが、
あみ印の中華スープ（醤油）を使ってみたのですが今一つなんです。
冷やし中華のたれはなかなか美味しかったんですけれど・・・

そこで、家庭用の醤油ラーメンスープで他に発売しているメーカーをご存知でしたら教えてください。
次に購入する時の参考にしたいのです。

どうぞよろしくお願いします。

>>726

えどやフーズ
http://mognavi.jp/compound/080217027
http://www.aizu-edoya.co.jp/best/supe/supe.html

グリコ
http://mognavi.jp/compound/080212589
http://www.glico.co.jp/eishoku/men_hao_tei/

>>727
おお、ありがとうございます！
今度試してみようと思います。

グリコも作ってるんですか・・・知らなかった。

くっ・・・やはり地元のスーパーには置いてないか。
こうなったら通販頼み。

質問です。東京では魚介類系のスープが最も受けるように思われますが、
これは十年、二十年前から変わらない傾向ではないですよね？

東京でも一時期とんこつブームみたいのがあったような気がする。
猫も杓子もトンコツみたいな感じだった。
グルメ雑誌やTVが煽っていただけなのかもしれんが。

あげ進行の方がいいんじゃない？

保守

ラーメン弁慶江戸川店ってＨＰではつぶれたようですが
店名が変わって営業しているのですか？
味も変わっちゃったかな？

>>734
「ワタナベ」という店名になりましたが、今でもメニューはほぼ同じで、
数ヶ月前に食べた時は同じような味でした。

>>727
もぐナビ便利ですね。重宝してます。

質問です
ラーメンブームって、どんなオチになったんですか？
ラーメン成金の末路は？
全くメディアに出なくなったので、ふと思い出しました
今も行列なんでしょうか？

>>737
六厘舎は大行列。
大喜、なんつッ亭、せたが屋はそこそこ行列してる。
俺の空はガラガラ。
くるりも今は行列してるが飽きられるのは時間の問題と思われ。
要は三者三様。
テレビでは時々取り上げられている。
「全くメディアに出なくなった」のはおまえが見てないだけ。

>>737です
>>738さん、ありがとうございました
確かにテレビ離れしてるかも

俺の空、ガラガラなんだ
えらい並んで食ったなあ

あげしんこうねがいます

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/High_school_students_eating_Ramen.JPG/800px-High_school_students_eating_Ramen.JPG
この画像の店はどこですか？

僕の学校の学食です

>>741
やなこった！

あげ

新宿に風雲児って新しく出来たらーめん店、今近くの職場でチョー話題になっててオープンして6日間連続で行ってる同僚がいるぐらい、すげーうめぇ味なんだけど知ってる？

教えてくれてありがとう
絶対行かない

おそらく埼玉県なんですけどこの画像でどこのお店かわかりますか
ｽﾚ違いならどこで聞いたらいいか教えてください

ttp://chamiry.floppy.jp/thukki/kanon/src/strawberry0092.jpg

愛知県(名古屋又は近郊)に家系ラーメン(又は家系風ラーメン)の店って在りませせんか？

>>748
＞＞埼玉限定・第16章＜＜
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1166180497/

>>749
愛知で美味しいらーめん屋は？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1179999768/

あげ

>>750
さいたまありがとう

どーいたしまして

10時過ぎに高校生が一人で制服のままラーメン屋は変かな？

変じゃないよ。

制服による

質問させてください。ラーメンと汁そばの違いを教えてください。
私の経験では。ホテルの中などにある高級中華料理店のメニューにある「汁そば」は
うまくないのです。

その「汁そば」は中国料理
ラーメンは起源中国でも今はもう日本料理

変な質問ですみません。

豚骨と豚骨塩の違いって何でしょうか？
豚骨ラーメンにも普通に塩味ですから、境界線がよくわかりません……。

関東で「豚骨ラーメン」というと、大方
スープが豚骨メインの九州ラーメンを差すが
タレには塩も醤油も使うので「何味」とは特定できない

「塩豚骨」は、九州ラーメンが関東で流行って以降
豚骨→白濁→醤油は使わない→塩味
という乱暴な連想から「九州豚骨＝塩」という
誤った固定観念ができた、その名残
もちろん、店が「塩豚骨」「豚骨塩」と称するメニューがあった場合
単に塩ダレ豚骨スープのラーメンというだけで
上の勘違い九州豚骨とは関係ないかもしれない

余談として「醤油豚骨ラーメン」というと
家系・二郎系あたりの事になる

昨日ラーメン屋さんに行ったら、隣の席に座っていた女性が
ラーメンが運ばれてくるやいなや、スープだけをひたすら飲んでいるのです。
「麺はいつ？」と思いながらﾁﾗﾁﾗと見ていたのですが、結局スープだけを飲み干し、
麺やその他の具材には一切手をつけず、お勘定していきました。
一体何だったんでしょうか。雑誌の取材とかかな？どなたか教えてください。

>>760
なるほど。わかりました。
＞タレには塩も醤油も使うので「何味」とは特定できない
ということは、真っ白な豚骨スープでも醤油が入ってるんですね？
味覚音痴ってわけじゃないけど……今まで全く気付きませんでしたorz

>762
さあ？
クリーム色程度なら醤油入ってるかも知れんけど・・・

東京の蒲田のラーメン屋のスレってありませんか？

>>764
宗家★大田区のらーめん24杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1191342855/

>>765
ありがとうございます。
中見ずに「宗家」っていう店のスレだと思い込んでました……。

>>761
真っ先に思いつくのは同業者による味の偵察だけど
スープだけ飲むなんてあからさまなやり方はしないだろうしなぁ。

>>762
タレに塩が入るか醤油が入るかは店によって違う
スープが茶褐色だったとしても実は骨髄の色だったりもする

TOKYO NOODLE 六坊ってなんて読むんでしょうか？
有名な店ですか？高田馬場にあった店らしいですが
どの辺にあったんでしょうか、閉店したらしいんですが

>>769
「ろくぼう」
場所は
http://www.google.co.jp/search?as_q=%98Z%96V&hl=ja&ie=Shift_JIS&num=100&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5
関係スレは
【渡なべ】渡辺樹庵ｽﾚ 6【スタイル】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1184771302/

>>770
ありがとうございます！

ラーメンスレにはじめて来ました。
最近、ハマってしまいまして、チェーン店含む、色々な所で食べています。
東大和、、東村山、所沢、狭山がミニバイク行動できる範囲なので美味しい所お教え下さい。
狼煙屋は行きました。

>>772
【卑】多摩地区のラーメン　Ｐａｒｔ４【豚】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172587397/
【好み】所沢に美味い店はないのかpart3【ﾊﾞﾗﾊﾞﾗ】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172654808/
埼玉西(飯能,入間,狭山,日高他)PART11
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159035744/

環八沿いの蒲田から行くと右側にある、矢口渡駅の近くにあるラーメン屋って
何ていう店ですか？
味は何系のラーメンとか、知ってる人教えて！
よく行列ができてるので、気になります

>>774
俺も知らないが大田区スレで聞いてみたら？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1191342855/

中村屋の単独スレって、無くなっちゃったの？
著書の袋とじの感想聞きたかったのに。

7 7 7 げ〜っつ！

あげ

細麺を食べるとたまに鼻がツンとしてしまうことがあるんだけど

ラーヲタでない生粋の初心者だが、何というか２３区内で昔ながらのあっさり
東京醤油らーめんのおいしい店は何処？近頃、ガイドブック片手にらーめん屋を
回り始めたけど、あまりの脂っぽさと濃さにクラクラしてきた。ちなみに、昨日
食したのは「なりたけ」。多少、脂っぽいとも思ったが、それよりあまりの濃い味に
血圧が急上昇して、頭が痛くなった。スープは、とても飲めなかった。

【縮れ麺】「昔ながらの中華そば」の店【ｱｯｻﾘ醤油】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1176101547

ただし>>1が一生懸命宣伝してる元祖恵比寿ラーメンは昔ながらとは違う'
80年代ラーメンブーム味なので注意

例えばこんな感じで
栄屋ミルクホール＠神田・はつね＠西荻窪・笹塚＠福寿・萬福＠銀座・共楽＠銀座・満来＠豪徳寺

ラーメンにコショウをかけるってのがひろまったのは
チャルメラにコショウがついてたからって本当ですか？

>>782
話が逆だよ。

担担麺のスレはラーメン板には立てちゃダメなの？

と、思ったら見つけた・・・

ttp://blog.goo.ne.jp/nobanonch

↑ここに、友達のサイトがねらーに祭られて閉鎖に追いやられたって書いてあるんだけど
どんな騒ぎだったか知ってる人いませんか？
このブログ自体は面白くて好きなんだけど、祭られて炎上するには
それなりの理由があったんだろうと気になってます。

>>786
ローカルルールを読みましょう。
>ラーメンサイトの話題や個人サイト、個人ブログやブロガの話題は「ネットウオッチ板」で。

>>787
すみませんでした。
ウオッチ板に行って来ます。

>>786のブログはなかなか面白いな。
文はどうでもいいが、写真が美味しそうに撮れてるし、
わりと地味目な店をレビューしてるのが良い。

>786-789
北の大草原＠曙橋で
些細な事でお客様は神様面で店員にクレームつけて
謝らせて詫び状書かせた事をblogで自慢して祭られたのって
このblog主自身だったっけ？

レスありがとう。
>>789
写真もいいし自分は文章も面白くて好きなんだけどね。
ねらーに怒ってるみたいなんで気になってしまった。
>>790
それって最近の事ですか？
このブログ主は友人のサイトが閉鎖に追い込まれて怒っているようです。
去年の事だったら、今更ブログで触れるのもおかしいから違うかもしれません。

炎上とか書いてあったんで話題になったのかと思ったんだけど
ググっても出てこないし諦めました。
ウオッチ板でも分からないし、vipとかで突撃されたのかな。
スレ汚し失礼しました。

神奈川県の三浦、横須賀周辺の事情はどこのスレでしょうか？

北の大草原がオープンしてちょっとしてからだったような記憶があります(^-^)

が、しかしオツム弱いので定かではありません(+_+)

北の大草原の件は、去年の６月（過去log漁ったｗ）だけど
質問の件とは違うみたいだね。

>>792
【鉄●】横須賀【ウマウマウマウマウマ〜】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1184726045/
湘南地域のラーメンPart16
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192716828/

2chで拾った画像なんですが、どこの店か分かりますか？
怖いもの見たさで行ってみたいような･･･

ttp://uproda11.2ch-library.com/src/1144301.jpg.shtml

きったねぇ・・・豚の餌以下だな

>>796
すごいねｗ
気になって調べちゃったよ。
甲府の「ぼんち食堂」ってところの「うま煮そば」だって。

中華丼じゃないの？

８００ｇｅｔ！

しょっつるラーメンとか白醤油ラーメンってありますか？

前から疑問なんだけど
ラーメン屋に限ってやたら鼻をかむ客が多いのは何で？
例えば牛丼屋やらファミレスやらでは
鼻をかむ客なんてまずいないのに
なんかラーメン屋ではみんなやたら鼻をかむ。

昔からよく言われる
本屋に行くと便意を催す的な条件反射？（科学的根拠は知らんけど）
或いはラーメンみたいな汁物を食べると
鼻汁が出やすくなるとかそういう生理学上の理由があるのかな？

いずれにせよ不思議だ。
誰か納得の行くように説明してよ。

↑マルチのキチガイです
ラ板のみならず色々なところに爆撃、叩かれると逆切れする狂犬
相手にするのはやめましょう

え？
マルチも何も
初めて書いたんだけど。。。

だれかと勘違いしてないか？

>>801
ttp://search.yahoo.co.jp/search?p=%C7%F2%BE%DF%CC%FD%A5%E9%A1%BC%A5%E1%A5%F3&fr=top_v2&tid=top_v2&ei=euc-jp&search.x=1
ttp://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%A3%E3%81%A4%E3%82%8B%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&ei=UTF-8&fr=top_v2&x=wrt

>>805
有難うm(__)m

>802
熱い物辛い物汁気の多い物は鼻水を誘うな、特に冬場
ラーメンに限らずかけそば、うどん、鍋も同じ
外気より熱い湯気、薬味、香辛料の刺激成分が
鼻の粘膜を刺激して湿らせる

で、鼻をかむかかまないか判断する基準にはTPOも絡む
小洒落たレストランではお手洗いに中座する所が
ラーメンや立ち食いそばでは多少の行儀悪さにも寛容な空気があって
その場で失礼って事になり易いんだろう

>>802
ラーメン屋で鼻をかみたくなるのは、湯気が鼻の穴で冷えて水滴に変わるから
夏場より冬場の方が鼻をかむ客が多いのはそのせい

てか、本当に知らなかったのか？　常識だろ・・・

>>808
それが常識のような書き方だが
逆に常識的に考えてその理論は変じゃないか？
ラーメンは「鍋物」じゃないんだから相当熱くても結露して垂れるほどの
湯気は元々出ていないし仮にその湯気を吸い込んだところで
鼻の穴の中の面積なんてたかが知れてるから
水滴になって垂れるほどの結露には至らないと思うのだが

>>801
環八の荻窪あたりに
しょっつるﾗｰﾒﾝの百汁番って店があるよ。

食べてる隣で鼻かむ奴ってどう思います？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1195138261/l50

>>811は
>>802以降の話を踏まえて出してきたのだろうが
>>802はマナーを問うているわけではなくて
ラーメン屋で鼻がかみたくなる理屈を問うているのであるから
そのスレを持ってきても意味なし。

今NHKに出てた外人のが、やってる所は、何処の何ていう店？

【芦花公園】アイバンラーメンってどうよ？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1189994963/l50


番組みてないけど多分ここだろう

>>814
今日の朝日新聞夕刊１面にも出てたな。
ホント、日本人って欧米人にヘロヘロに弱いよな。

>>810
有難うm(__)m

千成ラーメンというところでオススメはありますか？
以前はスレがあったと思うんですが、今はないようなので…

>>817
特製しょうゆ。

質問スレはｱｹﾞ進行しないと意味ないぜ

fgfdhfd






jytyjt





tyeryre




ytktktgh




tgreryree




uityityik

質〜問ー！

却下します

とん太スレが気持ち悪すぎます

ド素人な質問でスマンが
家系ってどういう系統なの？他にも 〜系ってのがあるのか？
何基準でカテゴライズされてるのか、教えてエロい人！

>>824
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&q=%89%C6%8Cn%83%89%81%5B%83%81%83%93&lr=

大勝軒すーーーげマズイ、
宇都宮店ラーメン屋の資格なし

>>826
で？
質問の趣旨は？

>>825
�d。遅レススマンコ。

池袋の空海を探したんだけど、見つからなかった。
前もってHPも見たのに（細かい場所が書いてなくて不親切）
30分も歩き回ったのに。
空海スレはないから、ここで質問します。
池袋のどこら辺にありますか？

>>830
「空海　池袋　住所」で検索すると
「竈＠空海」という店名がいっぱい出るが、その店の事でいいの？

>>831
ttp://www.kookai-web.com/top/index.html（公式）
から池袋店をクリック、出てきたポップアップの住所を
メモし、念のためにヤフー地図を見てから出かけたのだけど、
場所がわからなかった。

>>831さんの検索方法で出てきたライブドアのグルメサイトの地図で見ると、
何度も店の前を往復していたと判明。
結局、七志というお店に入って、味玉ラーメンを食べた。
七志は、自分がラーメン初心者なので普通に美味しかった。
ただ滅多に行かない池袋で空海を食べようと思っていたのでガッカリ。

>>831さん、ありがとうございました。

>832
そりゃ気の毒だが
空海なら池袋でなくてもどこも同じだから
行きやすい支店に行ってみたらどう？
逆に池袋にしかない店は他にあるし

東中野らへんで今時間も営業してるお店はあるですか？

>>830-833
その場所は「竈＠空海」から、先月「つけ麺大臣」にリニューアルしました。
空海の経営するセカンドブランドですが、メニュー構成が異なります。

>>833
ラーメン初心者なので、有名店しか知らないんですよねえ。

>>835
それじゃあ見つからないわけだorz

フォロー、ありがとうございました。

http://r.tabelog.com/tokyo/photolst/A1316-0/RC11-0-0/1/dt/D/0/?individual=43
↑この写真のラーメンってどこで食べられますか？
「塩らーめん　あいうえお」って書いてあるけどなんか違うみたいなんです。

>>837
ttp://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/357146/
＞そして、このたびとうとう改装するらしく、閉店。
＞閉店中のイベントということで、「匠」というラーメンを出すというので行ってきた。
＞画像はこの「匠」の画像。

ﾗｰﾒﾝ板って他の食文化板に比べてなんでこんなに荒れたｽﾚが多いの?

>>839
ラーメンは総じて安価な食物で食べ歩きも手軽に始められる。
ラーメンはグルメの登竜門となりやすい食物であるが、
それ故に、充分な教育や躾を身に付けていない【厨房】や
下賎の民が発言を行う機会も多いため。

>>838
見落としてました。
ありがとうです。

>840
ラーメンを通過点にして
それなりの食通になった奴なんて
いるのかなあ・・・

少なくとも
二郎は袋小路だろうな

>>840
ラーメン板って、食文化系では食べ物板の次に古い。
ていうのは、食べ物板に「二郎」スレが乱立したから、
隔離板として一番先に用意された。

そんな歴史を考えると、荒れて当然だろうな。
削除人を２人も刺したのはこの板くらいだしｗ

＞削除人を２人も刺したのはこの板くらいだしｗ

詳しく

>>844
麦酒、りんどうとも、ラーメン板での削除議論でｱﾌｫに絡まれて姿を消した。

普通免許取り消しを喰らいました。
再度、取得するには教習所で一から勉強し直すか飛び込みか、どちらがお薦めですか？

>>846
はい！飛びこみです！
クルマなら大型ダンプ、それよりも電車の方が逝ける！

生ラーメンと冷凍ラーメンではどっちが美味いの？

ラーメン頼むときの注文の仕方教えてもらえますか？
「みそラーメン」とだけ言えばいいのか
一人なのに「みそラーメンひとつ」と言えばいいのか・・・
どうか教えてください

どっちでもいいよ。
別にその位の事店員も客も、普通は気にしないから。

そうですか
レスありがとうございました！

>>848
どっちが美味いかは刺身やその他の食材と同様だよ。

大社のラーメン屋台　今日週間ヤッホーで放映されたが、確かにトンコツラーメンはうまい
また、350円も魅力の１つ　1回行けば病み付きになりそう
但し　マスターは無愛想　味だけはいける＾＾

＞＞853
トンコツ最高

茨城すっ
上野の日高屋のラーメンを食べました。
美味しかったす、
地元には、こうらくで日高屋ありません。
店の造りがクリそつですが・・・
２店は関係あるんでつか？？

>>855
関係ありません。

学生無料サービス(替玉、大盛)やってる店って、大してチェックしてないみたいだけど、自作学生証通るかなｗ？

東京か千葉近辺で乾燥メンマ売ってる小売店しりませんか？

　　 　 　 　 　 ,--i､,,,,_　　 　 　 　 　 　 .__,　　: : 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　.,,,,,,
　 .,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,｝　||″ﾞ'Ｌ,,,、　ー‐¬'''‘ﾞﾞ＾.ﾟL　:|ﾞﾞﾞｽ　　 　 :--i　　　　　　　　　　　　:}｀::,!
　 :|　　　　　　　　　 　　 ..|　 ,ゝ: --．..・'''''''ﾞ､ :|　.|　　　　|　 |　　　　　　　　　 、: : ,.}　 lﾞ:
　 :|　.l―――┤ .,!: /ﾍi､: 　 |,,,,,,,,,,,,,　.,,,,,,,,,,,:-ｲ　―--: : :|　 |　　 　 　 　 　 　 |: : : 　 : : : .,,,ｖ-ｰ''''': 丶
　 :|　.l,,,,,,,,,,,,,,,,,⊥ .巛 .,ｆ°　　.|''''''''″‘'''''''",,,,,、 ,,,,， :、 .|　 |　　　　　　　　　 ｀ﾞﾞﾞﾞﾞ|　 广゛.ﾞl,,.,､､,,,,､.,．
　 ,!　,!|　--． .| ﾞl　｀ ,,i´_　　　:|　ﾆﾌ　ﾆﾌ　;: : 、 .| :|　|　 |　 |　　　　 　 　 　 　 　 ］　.lﾞ
　.,i´ 〕|　''''''" .:lr″　'ｈ,!`ﾟ'i　　|　:-┐.ーi､ :: : ， ｀ ,′|　 |　 |　　　　　　 r-、　　 ,i´ │
: ,i´ ,lﾞ.": ''''''''l∵ ,,r'ｈ,_　 . |　　|＿,,,｀　,,,＿_、│ .| .|　.|　 |　 |　　　　　　,lﾞ .i､　　.,″│　/'''i､
　ﾟ''!l'･r,|: .'ll广'.l,″ .,,r巛'″　 ,!''''''''" .'冖''''''..,lﾞ │ |　.|　 |　 |、　　　　.,l″,i´　 .,lﾞ　.,″ :|　:|、　　　　　　　,rｰ:'''r,、
　 │ .|］　: ﾞ'l， ﾞｋ,,,,|i,、ﾞ＜　　――i､ :ｯrr+',,i´ ,lﾞ　"　′ 〔　 ﾟ=i､,,,,.ｖ/°.,l°　.,i´ │　 │ ｀"'…‐: ｰi､　 ,i´,r'''ｯ ﾞト
　.,″.lﾞ.|　.-: :ﾞ*'":lﾞ　]ﾞｋ　,ト .:I'""ﾞ″ ._,,,,,�＝@,r": :/　.i､　 ﾟ=,_　　　　._,x┘　　 ｈ,,.,lﾞ　　 ｀ﾍ＿,_、: : ._,|　　l, .ﾞl,_,/ .lﾞ
　'ﾍ｡,i´ﾞl＿＿＿＿,,/　ﾞ＜　 .ﾞl,r‐'''''"″.'ｋ..,r" ﾞl＿_,,r°　　 .~`''''''''`″　　　　　 ″　　　　　: ￣｀￣｀　　ﾞX＿,,,r°


http://jp.youtube.com/watch?v=R0xbQvP7OMQ

>>858
アメ横地下街

>>858
昔、大手ラーメンサイトにそんな書き込みをしたラーメン店主がいたっけな…

とんこつ醤油ってどこの県発祥なんですか？
それからここ数年、石川県以外にとんこつ醤油が流行りはじめた県ってありますか？

>>862
全国あちこちで自然発生したので、発祥と言われても困ります。
歴史があるところで言えば広島になるけど、家系はそれとは関係なく発生してるし。
富山も家系が流行ってるみたいだよ

時系列で言うと
広島
和歌山
横浜＝家系
二郎
なん？

家系はラーメンショップの発展系だしホープ軒みたいな背脂系だってある

とんこつ出汁+醤油ダレなんて当たり前の素材の手組み合わせに
どこが発祥とかはナンセンスでは

でも石川県じゃとんこつ醤油以外は旨いラーメンじゃない
くらいの流行なんですよ
ここ数年に新規の店がどんどん開店してるのですが、とんこつ醤油ばかり
最近はマー油もお馴染みになってきました

マー油ってことは熊本ラーメンの影響でしょうか？

>>864
広島と和歌山は戦後直後、家系（横浜＝家系、という括りは横浜の中華スタイルを無視していておかしい）
は昭和40年代後半、二郎は家系より少し前だが、本店は「豚骨醤油」と言えないんですよ。
…今でも二郎の本店は、豚「肉」と鶏ガラでスープを作っているので。

>>866
マー油を黒くしてスープに乗せるのは、熊本県人吉の「好来」が発祥。
（熊本ラーメンはニンニクを使ったものは多いが、マー油とは限定できません）
そこで修行した「なんつッ亭」が話題になって人口に膾炙した。

＞横浜の中華
ここ的には微妙に板違い
中国料理→グルメ
中華料理→Bグル

家系ラーメンの風味を家で作ってみたいんだけど、
あれどうやって出してるの？

ラーメン屋をやっています。
そんな店主さんが集まるスレってありますか？
無ければ立てたいのですが、、。

>>870
間違いなく荒れると思うけど、とめません。

>>870
☆☆ラーメンプロ以外立ち入り禁止☆☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1108081923/
↑
まともな書き込みもなくネタスレ化。その後２年間保守荒らしの遊び場やIDテスト場になり、
2007/03/30の書き込みを最後にdat落ち。

>>869
【たつ屋】家系総合スレッド　パート18【禁止】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1180891932/

>>870
ラーメン屋のこっち側の人集まれ(by発見伝)
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1202432002/

　太めでモチモチした食感の麺を特徴としてるラーメン屋の有名どころをご存知の方が
いらっしゃいましたら、教えていただけませんでしょうか。

　渋谷の「すずらん」の太麺（平べったいやつは個人的にはイマイチ）が好きなので、
他に似たような感じのラーメン屋があれば行ってみたいのです。

じろう

>>866
よくわからないですね。
富山になら横浜家系のとんこつ醤油の店が進出しましたが、
魚津・金沢はけっこう距離があるからすぐに流行が伝播するとも思えないんですけどね。

石川県で「ご当地ラーメン」と呼べるようなものはなかったのでしょうか。
なんとなーくですが、関西の影響が濃いうどん文化圏という印象があるのですが。

マー油は、神奈川の「なんつっ亭」がテレビに出まくってますので、その影響でひろがった
一時的なものだと思いますが。

広島で一番旨いラーメン屋はどこですかね？

>>878
★広島のラーメン　〜　PART25★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1201531629/

>>878
お前の好み次第

おしえて下さい。
なんでんかんでんと同じ通り（環七？）にあって（なんでんかんでんとは結構はなれてます。）
立ち食いで順番待ちの時先端がﾋﾟﾝｸ色の割り箸を渡されて背油ｷﾞﾄﾞｷﾞﾄﾞの
店に7〜8年前にいったんですが、解る方教えて下さい。

>>881
土佐っこ

このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)

この板、↑ここがパチンコやスロットになってる事が半端無く多いんですが、
そんなにラーメン好きはパチスロばかりやってるんですか？
二つの因果関係は何ですか？

鎌ヶ谷で一番おいしいのは

>>882
ありがとうございます！もう一回行ってみたいと思ってたんです！
ﾎﾝﾄありがとうございます！

>>883
パチとかやってるアホは専ブラ使えない低脳ってだけ。

専ブラ使うほど2ちゃんにはまってる方が低脳っぽいだろ

八八八

大井町のajitoって、夜25食だけらしいですが、何時頃完売するか分かる方います

今日ﾗｰﾒﾝ二郎へ行った。なぜゆえにおいしいと言えるのだろうか？どこがうまいか誰か教えて〜。

おいしいというより量の多さが人気になっている事に気付きましょう

もしかしたら常識かもしれませんが・・・

タレとスープを分ける理由ってなんでしょうか？
その方が美味しいという理由でしょうか？

ではﾗｰﾒﾝ二郎はまずいと言う事ですね！千葉県で一番おいしいﾗｰﾒﾝ屋さんを教えて下さい！

柏のめん吉マジでうまい！びびった！食べた後でも「うまい」って感じさせためん吉は恐るべしﾗｰﾒﾝ！王道はいけてないな〜。どこがうまいのだろうか？

注文したラーメンの中に小さな羽虫が入っていたんですが、
そんな体験初めてでビビって店員に言ったら作り直してくれました。
でも食欲減退しちゃって半分も食べられませんでした･･･。

虫くらい気にせずに食べればよかったんでしょうか？
また、作り直してもらったのに残すのはやっぱり、失礼でしょうか？

こんな経験初めてで、実際どう対処したらいいのかわからなくて･･･

家で味噌汁に羽虫浮いてても
箸でつまんで捨てて食っちゃう

イエバエ・キンバエ級以上は食えない

質問です。
「シナ蕎麦」という言葉は現代では差別用語なんでしょうか？
あと「シナちく」なども。
「馬鹿チョンカメラ」はアウトというのは知ってますが。

シナってのは元々あっちの自称だし、
一部の人が騒ぎ立てた結果日本国内だけで差別用語認定されただけ。

あと、バカチョンカメラのチョンは、朝鮮人の事じゃない。
元から日本語にある「まぬけ」と同じ様な意味の古い言葉。

昔池袋にあったラーメン玄武が大好きで、あれに近い味の家系ラーメンが食べたいのですが、なかなか巡り合えません。似てるor美味しい家系のお店を教えて下さい！

君の心の中にある

これ、原典いつのどこだろ
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1195715843/

二郎、最初の暖簾わけはどの店？

目黒
http://www.dream-dream.info/mobile/i/history.htm

さっきニュースで放送されてたんだけど、狂言強盗だった「ばらさか」は
どこ店だか分かる方います？

ごめん自己解決
福岡県福岡市城南区のラーメン店「ばさらか」だった。

http://www.geocities.jp/yhp20010911/index.html

つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？スレが落ちていて読めないので
多かった意見などスレの大体の流れを教えてください

>>909
そういう食べ方だから。ざるそば・もりそばと一緒。

川崎市中原区木月4丁目交差点近く第二機動隊屯所向かいにあった＜一本槍＞
という店がどうなったか知っている人いませんか？
久しぶりに行ったらマンションごと変わっていました。
どこかで営業しててくれないかな

>>909
元々、たっぷり麺を食わせる為のものだから。
最初からスープに投入してあったら、どんどん伸びちゃうだろ；

なぜラーメン屋は「2代目〜」とかおかしな店名の店が多いのですか？

>>913
がんことつじ田とけいすけの他にあったっけ？
がんこは暖簾分け。
つじ田は息子。　←本当の意味の二代目
けいすけは味違いの多店舗。

東大和、武蔵村山、東村山、立川あたりで
辛くておいしいラーメンってありますか？
オロチョンぽいのがあれば最高にうれしいです

千葉県の柏駅前にあるらしい「麺屋こうじ」というお店の場所をご存知の方いたら教えて下さい

>>916
http://www.google.co.jp/search?as_q=%94%90%89w%81@%96%CB%89%AE%82%B1%82%A4%82%B6&hl=ja&ie=Shift_JIS&num=100&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&as_epq=&as_oq=&as_eq=&lr=&cr=&as_ft=i&as_filetype=&as_qdr=all&as_occt=any&as_dt=i&as_sitesearch=&as_rights=

>>917
まだリンク踏んでませんがありがとうございました
今度柏行ったときに探して食べてみます

ラーメン屋って普通何時から？そこの電話番号覚えてないしウェブサイトもないんで

そんなの店によるし、立地にもよるだろ。
自前のサイトがなくても、ラオタのサイトに書いてあったりすんだからそれ位ちゃんと自分で調べろボケカス。

味玉を自分で作れないかな？
作るとしたら、どうしたらいいのでしょう？

市販のﾗｰﾒﾝﾀﾞﾚ買ってきて、漬けときゃ良いんじゃないの？

おお、そういう方法なのね。
ありがと。

漬込む手間を省いて
注射で醤油やダシを注入して
半熟に茹でるって聞いた事あるけど

手間かかりすぎ

あげ

油あげが乗ってるラーメンってどっかにないかな〜

川崎市中原区木月4丁目交差点近く、第二機動隊屯所の向かいに会った
＜一本槍＞という店がどうなったか知っている人いませんか？
久しぶりに行ったらマンションごと変わってました。
どこかで営業しててくれないかな

>>928
残念ながらそのまま閉店したと言う話を聞いてます…

つけ麺に入っている魚粉が欲しくて検索したがそれらしき商品が見当たりません。
スーパーマーケットにも売っていませんでした。
どうやったら入手できるか情報ください。

>>930
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1094105208/820-821

そのスレの820は俺だけど、魚粉じゃなくて、かつお節粉とかそういう名前で売ってたよ。スーパーでも。

>>931

混合削り節を購入してすり鉢やミキサーで粉砕すれば簡単につくれるんですね。
情報ありがとうございます。

（^^)／

ガテン系ラーメンは何味を指すんでしょうか？
検索しても醤油、味噌、豚骨、塩、全てにおいてガテン系とあって意味がわかりませんでした

言葉の意味から察するにガテン（肉体労働者）がラーメン屋に鞍替えしたってことでしょうか？

味濃い目脂多めってトコだろ。

どうして頭にタオルを、目が隠れるくらいに深く巻き付けるのですかね？

はっきり言ってダサイ！！！んですけど？？？？ガラ悪すぎ。

まさかカッコイイ！！！とでも思っているのでしょうか？

>>936
六厘舎のことなら、テレビで本人が根がシャイだからとうち明けていた。

タオルを深く深く巻き付けるのは、どこが発祥地なんですか？

>>938
六厘舎。

うまいぜベブビーなんつッ亭が発祥かとおもった

元祖はスイサイダル・テンデンシーだろ

ドゾ
http://www7a.biglobe.ne.jp/~squall/newpage377.html

これは本当でしょうか>男は大袈裟な湯切りを見てもただのパフォだとは思わない。

623 名前：名無しさん＠八周年 投稿日：2008/05/20(火) 11:02:52 ID:791/EmIJ0
>>1は女なのか。
性別の差もあるだろうな。男は大袈裟な湯切りを見てもただのパフォだとは思わない。
スピードと勢いつけて、一度に湯を切っちゃったほうが美味しそうだと考える。
茹でた湯をよく切ってスープの中に泳がせると、水分を一時的に失った麺がスープを吸い込んでなじんで、
おいしくなるわけだろ。

性別の問題じゃないだろ。
この人は、自分の個人的な感覚を「男は」と一般化させちゃったんだね。
言い換えると「自分の意見なのに他人もそう思ってる」と言っちゃう人。
一歩間違えると「他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人」になっちゃうタイプ。

レンゲが嫌いな人間の集うスレはありますか。

東大阪の河内永和に先月オープンした、開陽軒、豚骨なのか鶏がらなのか？
とにかく初めて食べる味、戸惑いながら、気が付けばスープも飲み干してしまいました
誰か何味か知ってますか？

他で聞く所ないのでここで聞きます。
さっきやってた検索ちゃんで土田晃之が旨いから通ってるって言ってた、当地にある佐野ラーメン屋の話をしてたと思うんですけど、店名を聞き逃しました。
なんて言ってました？

>>945
レンゲや食器のスレは時々立つけどしばらくするとdat落ち。
現在は無い。

>>946
大阪スレに行ってみてください。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1204804407/

>>947
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1168064737/886

あげ玉1つ

冷やし中華はイタチですか？

>>950
OKと思われますが、話題が続かずスレが落ちやすいです。
現行スレ
冷やし中華食いたくね？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1205486404/

過去スレ
【冷し系】正直どうよ？【ラーメン】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122683282/

Ｂグル板のスレ
■■■■■冷やし中華はじめました■■■■■
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1074575125/

>>951
�d

>929　ありがとうございます。本当に残念ですね。

ちょっと教えてください。
以前、テレビで見たのですが忘れてしまったらーめんが。

覚えているのが
・どこかの電車の駅にある店。
・パートのおばちゃん達がつくる
・１人前ずつの鍋で麺をゆで、麺をゆでたお湯ごとどんぶりに入れる。
・タマネギのみじん切りを大量に入れる
・ツユがこぼれるほど大量
・この味に感動した人が、自分で店を開いたりしている。

検索してみると八王子ラーメンが引っかかってくるんですが・・・。

>>954
テレビは見てないので、確実な事は言えませんが。
八王子ラーメンは、玉葱のみじん切りが特徴です
で、俺が直感で感じたのが、
・１人前ずつの鍋で麺をゆで、麺をゆでたお湯ごとどんぶりに入れる。
・タマネギのみじん切りを大量に入れる
・ツユがこぼれるほど大量

この3つの特徴は千葉の竹岡式ラーメンにあてはまります
ただし、竹岡式は基本的には乾麺です
店の特定はできませんが、「梅の家」などが有名です

>>955
あ！それかも！ありがとうございます。なんとか式って言ってた

千葉県富津市竹岡の梅乃家 ２
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1183853381/

>>953
いい事言うなあお前。
みんなが頭じゃわかっててもなかなか実践できない事を口に出して言えるなんざ大変な自信だよ。
それで出来てなかったらあのインチキ占いのバアさんと一緒だぞお前。
そんなに当たり前の事を言いたかったら尼さんにでもなってから説教したらどうだ。

もちつけ

http://paint.s13.dxbeat.com/up/src/paint_8511.jpg
この冷やし中華と、
http://paint.s13.dxbeat.com/up/src/paint_8512.jpg
このつけ麺を出す店ってどこか分かりますか？

麺すするときにおっぱいに当たります。

杉並(環七)のホープ軒本舗てムカチョーなの？

>>960
大雑把な地域とか絞れない？

あるテレビ番組のラーメン特集を見てた時です。その中で、「このラーメンは豚骨醤油じゃなくて、醤油豚骨だね」
（逆だったかもしれません）という場面が出てきました。それ言ったのはラーメン評論家の方でした。
豚骨醤油と醤油豚骨ってどう違うのですか？

>>964
豚骨スープと醤油タレのどちらが強く主張しているかを表現したかったんでしょうけど、
カレーライスとライスカレーのようにどちらがどうと定義付けが確立されたものではありません。
低教養なラーメン評論家（笑）の戯言として軽く流してください。

>>964-965
「いい奴だけどバカ」と言われるのと
「バカだけどいい奴」と言われるのとでは
どっちがいい？

ll

ラーメン屋の店員に文句言ったら他の客に殴られて死亡
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080715/crm0807150922004-n1.htm

スレ立てる前必見の質問スレだっつーから質問してんのに
なんで質問に応えんの？

ラーメン屋で働きたいのですが、昔ながらの東京ラーメンのお店で従業員募集してる店があれば教えてください。23区内かさいたま市周辺でお願いします。

こんなところで聞くヤツには働かせない

■ おすすめ２ちゃんねる 開発中。。。 by FOX ★
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
スレッド立てるまでもない質問スレッド　Part28 [お酒・Bar]
果たしてオウム・Ａｌｅｐｈ・ひかりは完璧か？157 [心と宗教]
★★『幸福の科学』統合スレッドpart223★★ [心と宗教]

奥原流というのは、どういった特徴のラーメンでしょうか？

やっぱりやきそばはここですか？
まさかそば・うどんじゃないですよね。
それともＢグルとかグル外かなあ。
なんとなくたこ焼き等って感じもしないでもないんだけど。

>>974
http://www.google.co.jp/search?as_q=%89%9C%8C%B4%97%AC%81@%83%89%81%5B%83%81%83%93&hl=ja&ie=Shift_JIS&num=100&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&as_epq=&as_oq=&as_eq=&lr=&cr=&as_ft=i&as_filetype=&as_qdr=all&as_occt=any&as_dt=i&as_sitesearch=&as_rights=&safe=images

>>975
【焼きそば】やきそば んまい おかわり【焼そば】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1204005167/
富士宮やきそばって知ってる？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1086524071/
横手やきそばｖｓ富士宮焼きそば
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1140325298/
新潟発やきそばイタリアンってどうよ？３
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1212331171/
【これぞ】瀬戸やきそばっておいしいね【Ｂ級】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1216622420/

Ｂグルかorz

次スレ
【簡単】スレ立てる前必見の質問スレ６【質問】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1218533206/

このレスは権利侵害の申し立てや違法もしくはその疑いにて不可視または削除されました。
削除日時：2013-01-23 17:30:57
https://mimizun.com/delete.html

あげ