【大阪】大阪の旨いラーメン屋25杯目【新店】

大阪のラーメン屋について、
東京と比較せずにまったり語りましょう


前スレ
【大阪】大阪の旨いラーメン屋24杯目【新店】
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073989330/l50

早々とたちましたな。

亜衣、おぼえていますか

ラーメンの情報　

　　　　　　　　　щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ　(屮ﾟДﾟ)屮 ｶﾓｰﾝ

前スレより

993 名前：高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 投稿日：04/02/03 22:38
>>990
ワシは感じなかったが・・・・
今日初めて食したが
柚子が強すぎて殆ど醤油の味しか前に出ていなかったｗ
何度か足を運んでいく内に聞いてみますのじゃ＾＾


そこまで柚が強かったのか・・・
おれが食った時はほんのちょっとだけ入っていたけどな。
それも意識的に探さなければわからないぐらいだった。
柚の量を増やしたのかな？
ひょっとしたら、その日のスープの出来具合によって柚の量を変えていたりして。

>>1
小津彼

豚にあまり反感を持ってなかったが、いまは何も信用できんし、レス見る気にもならん。
スルー決定じゃ^^

市長様！俺様は今スレでも市長様の活躍に期待してます！
全世界の人々が市長様の書き込みを期待してます！
やいヴァ関西塵ども！このスレでも俺様達は大活躍するぜ！
どうだまいったかヴァ関西塵ども！
!ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｰﾐｰﾋｯﾋｯﾋｯﾋ!

麺屋武蔵のスープに秋刀魚煮干が入っていると？変わった味覚の方もおられるものだ。
ほんとうに食ったのかね？

秋刀魚煮干の味は繊細であると？　あんな少し入っていても強烈に癖の出るものが
繊細に感じられると？やっぱり不思議だヨｗ

雑誌かヲタ本丸写しのようだな。

>>8
>!ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｰﾐｰﾋｯﾋｯﾋｯﾋ!

最初ん頃のｲﾋﾋ笑いが、いちばんダシが取れてたぞ！技巧に走りすぎ、初心に還れ。

>>9焼いたサンマのニボシの魚臭さがあるから、柚子が生きてくる。
普通の魚だしでは柚子が勝ちすぎる。あとエビのだしも柚子と対等に争ってると思うぞ。

家畜および、その信者達は去ってほしい

>>12
＞家畜および、その信者達は去ってほしい
家畜って、烏合の衆のオマイラのことですか？ﾌﾟｸｽ

ｵﾏｴﾓﾅ-

おれは家畜でも信者でもいいぞ。

何とでも呼べ。

ラーメンの話が出きるのなら誰でもいいぞ。

1杯目　http://mentai.2ch.net/ramen/kako/964/964693727.html
2杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/983/983705465.html
3杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/993/993949487.html
4杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/1002/10024/1002465384.html
5杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/1004/10049/1004973991.html
6杯目　http://curry.2ch.net/ramen/kako/1006/10060/1006088471.html
7杯目　http://curry.2ch.net/ramen/kako/1012/10121/1012145228.html
8杯目　http://food.2ch.net/ramen/kako/1020/10206/1020681670.html
9杯目　http://food.2ch.net/ramen/kako/1027/10275/1027517583.html
10杯目 http://food.2ch.net/ramen/kako/1032/10323/1032322664.html
11杯目 http://food2.2ch.net/ramen/kako/1035/10358/1035885736.html
12杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1038/10387/1038743994.html
13杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1043/10438/1043853638.html
14杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1048/10488/1048867385.html
15杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1052/10529/1052911168.html
16杯目 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1057/10572/1057273338.html
17杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1060599184/
18杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064811291/
19杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066464250/
20杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067498056/
21杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069239885/
22杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070724261/
23杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072527764/
24杯目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073989330/

麺屋武蔵さんは自店のラーメンの作り方は本としてだしているぞｗ
そんな事も知らんから・・・・
9みたいな、何も知らんヤツがここのスレを興廃させる
夢は寝てみるものじゃぞｗぼくちゃんｗ

新スレ乙

>>15
死ね！低学歴ｗ

>>18
Ｇｅｈｉｎ様！俺様は今スレでもＧｅｈｉｎ様の馴れ合いレスに期待してます！
全世界の人々がＧｅｈｉｎ様の食い付きに期待してます！
やいヴァ関西塵ども！このスレでもＧｅｈｉｎ様達は大活躍するぜ！
どうだまいったかヴァ関西塵ども！
!ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｰﾐｰﾋｯﾋｯﾋｯﾋ!

>>16◆WE.Gehinvc 氏　毎度ごくろうさんです。

>>17
本見てｶｷｺね。ご苦労さん。

ちなみにその本とは・・・
「有名店の職人直伝！自分でつくるプロのラーメン」
BY SEIBIDOU　MOOKじゃｗ
発行は・・・・
成美堂出版KK
東京都文京区水道1−8−2
TEL　（033）814−4351
問い合わせてみなされｗ2000年の出版じゃｗ
ついでに言わせてもらうと「2」のでておるがのぅｗ

ちなみに抜粋させていただくと・・・
魚貝系スープはこう書かれてある
「サンマ干しにいりこ、カツオブシを加えた
　芳醇な魚介だしが複雑なうまみを演出」
9のラーメンの知識は・・・・
素人以下じゃのぅｗ
まぁ、君は黙ってラーメンでも食しているのが、お似合いじゃｗ
おとといきなちゃいｗぼくちゃんｗ

Gehin氏やっとでてきたかｗ
君がいないと正統派がいないのでのぅｗ
此処の低レベルなヤツの相手は君にまかすでのぅｗ
本当にもっと人の為になる書き込みをする方が少ないとはおもわんかね？
此処をみてラーメンを食すかたは結構いると（ROMのかた）おもうのじゃがのぅｗ

高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI こと
大阪アイエスシー創業者の佐上眞さん、こんばんは。

>>24
そんなこと言っても、大阪のラーメンしか食ったこと無い香具師はどうすりゃいいのよ？
人様の役に立つ書き込みが出来る確率は０なんだがｗ

>>25
はいはいｗ
誤爆もいいところじゃのぅｗ
大阪アイエスシー創業者の佐上眞さんがこれを見て憤慨したら・・・
君ｗ訴えられるぞｗ
早速削除依頼じゃなｗ
佐上眞さんにも分かるようにメールでもしておこうかのぅｗ
むやみに固有名詞をださんほうがいいと思うがのぅｗ
Part24の1もM田で本物と特定しているが・・・・
ついでにスレ自体の削除依頼でもだそうかね？ん？

>>27
ピンポイント爆撃だったみたいだね。ｱﾊﾊ

王将のちゃんぽんは旨い。
野菜たっぷりだしヘルシー。


「ちゃんぽんはラーメンじゃねえぞ！」って、言わないでね・・・

>>28
そうじゃのぅｗｗ
ｱﾊﾊ
馬鹿かね君は？ん？

>>市長
自分が人のためになっているかの様な自意識過剰な事を本気で言うのか？寝言は寝てから言えよ、ボクちゃん。
所詮2ちゃんは匿名掲示板やし、名無しで落書き書くのが本来の使い方やろ？
ROMってる香具師に有益かどうかは本人が決める事。もしかしたらチェーン店の話の方が有益なのかも知れんぞ。

>>26
どっか食べに逝ったら、素直に感想書いたらええんちゃう
普通やったら「普通」でええやろうし

>>31
だからワシは落書きをしとるのだが、何か？ん？
君は君で勝手に情報の選択をして有益にここのスレを利用すれば
いいのいではないのかね？え？
コテハン叩きはもういいからｗ
君は君で書き込みなりROMなりすればよいのじゃｗ

>>27
> 大阪アイエスシー創業者の佐上眞さんがこれを見て憤慨したら・・・

　今見てるね。

> 君ｗ訴えられるぞｗ

　訴えるぞって言うのすきだよね。あんた。

> 早速削除依頼じゃなｗ

　必死ですね。

> 佐上眞さんにも分かるようにメールでもしておこうかのぅｗ

　自分にですか？

> Part24の1もM田で本物と特定しているが・・・・

　偽装に失敗して残念でしたね。

> ついでにスレ自体の削除依頼でもだそうかね？ん？

　人権板に続いて、またですか？もっこす ◆ZM08EeniEM さん

>>34
34＝25
ここまでくるとストーカーだな
観ててキモイからやめとけ
ここはラーメンの話をするとこだぞ

ｺﾃ叩きの粘着荒らしｳｻﾞｲ。いい加減アク禁申請するぞおまえ

>>市長
本意ではない伝わりかたをしたみたいやな。
べつにあんたがラーメンの話を書くのは好きにしたらいい。でも自分こそが人のためになってる、他の香具師は役立たず、ってスタンスは矛盾やん。他の香具師にとっても2ちゃんは所詮落書きやろ？
俺はコテやろが名無しやろが関係ないと思ってるけど、あんたは無駄にアオったり名無しが語るなとか言ってるやんか。それこそ名無し叩きちゃうか？
ま、こんなカキコのやりとりはまるで無益やし、もうやめよか。お互い有益な話だけカキコしようや。

>>31
君の本意は理解できた
確かにその通りじゃのぅ＾＾
ワシは前からいっておるであろう・・・・
ラーメンの話をせんかね？・・・・・と
粘着君に対しての君の意見を聞かせていただきたいのぅ
そこのところはどうなのかね？

>>市長
じゃあもうちょっとだけ。
はっきり言って粘着クンはウザイし、なんのプラス要素も持っていない。もう消えてほしい。
しかし、あんたにも粘着クンを呼び寄せている原因があると年末から言われ続けて、それを自分で認めたから｢撤退宣言｣したんやないか？
つまらんスレになったと思っても、それがスレ住人の意向やったらそれが｢大阪スレ｣なんとちゃうか？
俺には誰に対してもカキコするなと言う権利はないけど、あんたが復活してからウザイ粘着クンも復活したのは事実。

ｽﾙｰもできん奴には何の説得力もない。ラーメン以外の話は余所でやれや

ｵﾏｴﾓﾅ-

>>16
すげえ、まとめてあったんだ・・・(○口○*) ﾎﾟｰｶﾝ

>>19
ハーイ、低学歴でっす。♪

今はまだ静かだけど、この調子が１〜２週間も続けば
まともなラーメン話が出来ないくらいまた大荒れになってくるよ。
「市長の態度悪くてもいいやんﾗｰﾒﾝの話してれば」って人
多分後悔すると思う。

>>42
気が付いたら早めに貼るようにするわ

今日は大勝軒で閉店までクダまいとった
兄ちゃん、今度の日曜に池袋逝ってくるって

豚肉、豚骨が2月から値上がりしとるらしいで
今年は外食産業は大変やな

麺もスープもチャーシューも全然別物なのに
なんか学び忘れたもんでもあるんかな？
それとも大将の具合が相当悪いのか。

>>46
イヤミ言うなアフォ
親方の調子はマジで良くないみたいやな

>>47
嫌味に聞こえたら悪かったけど
誉めてんだけどな

>>48
それは失礼

今日は麺の調子もよくて旨かった
最近はスープが丸くなったな

スレが汚れるのいやなでコテハンの私信レスやコテハンへの不満ご意見要望等はあそこかこちらで
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067408071/l20
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1072339134/l20

>>46
東池袋から派生した店は、本家とはまた違う味になっているところが
かなりあるからなあ。
今やそういう店の方が本家より評判が良かったりするのも事実。
ごとう、滝野川大勝軒、サニー等々
ただ、最近多量に発生している弟子の店はろくなところがないのは残念。

味仙ってマイナー？それともみんな嫌い？
私は大好きなんだけど。

大阪ミナミの台湾ラーメンね。
心斎橋筋商店街と御堂筋の間の目立たない狭いお店。

おまいら昼はどこのラーメンを予定してますか？

書き忘れたけど、漏れは薩摩っ子の抜きﾁｬｰﾗｲｽで妥協ｗ

ネギとかごはんとか薬味入れ放題お変わりし放題の店って
あります？
横綱のざるねぎみたいなん

>>55
ラーメンほんまもん
ttp://www.h5.dion.ne.jp/~honmamon/

売り切れゴメンなわりに、夜遅くまで開いてるで。

福島
ちゃんぽん食べるならふたみ亭
うどん食べるならやとう
だな。おまいらラーメンの話せんかい！

今日壱学＠豊中へ逝ってきた。
圭蘭中華1000円はちと高いと思ったが他所では食べられない味でした。
最後にスープにご飯を入れて食うとおいしい雑炊風で2度おいしかった。
また行ってもいいお店でしたがおばちゃんしゃべりすぎｗ

今日、中崎町の豚一にいってきますた。
梅田近辺（といってもかなり離れてるが）で濃厚な豚骨が食べられるとは思いも寄らなかった。
味的には宝塚の「桜」に近いかな？
ついてにチャーシュー丼も角煮サイズに切られていてこれもウマーですた！

>>60桜に近いってすごいがな、こりゃー早くいかんとあかんな。
桜もレベル高いぞ。

しょせん家畜の舌だったのぅｗｗｗ

最初の頃ならいざ知らず、今の武蔵にサンマ煮干なんて入ってないっつーの。
さぞ複雑で豊潤な魚介だしに感じられたかね？
ま、本読んで写してるだけなのも、どこかほほえましいんで許してやろうｗ

もっと修行しなちゃいｗ　っていうか関西ローカルでどうぞ。

ちなみに、家畜の挙げている本は１も２も持っているけど、肝心なことは何一つ
書かれていないので、興味本位で読まれるくらいがいいと思うよ。

真に受けないことだ、本も読む畜産物クンｗ

誤爆？

もうそろそろラーメンの話しないか？話題作りに是非力横綱にお越しください。
よろしく。

本日、大天徳で食べた。おいしいやん。

力横綱　VS　横綱

>>9,62,63
高槻アスペル豚小僧の舌に信憑性ないのはもはや定説だよ｡
ガイドブック無しには何も書けないのは過去ログ見れば一目瞭然だ｡
直前のレスに脊髄反射してウソでも書き込んできたしね｡
味とは無関係に店を貶めてきたのは実にいただけないよ｡
だいぶプリオン溜まってんじゃねーの｡
その実少し前のログすら読んでないのは豚一と総大醤のｶｷｺからも明らか｡
しょせん自己満足の落書き｡
あっさり豚足ならぬ馬脚あらわすのも得意技だね｡
武蔵ネタは天一の豚骨スープに次ぐヒットですか？

>>66
２つくらい前のスレでｶｷｺしてるのだが
あそこはなかなか旨いな｡
大化けして欲しい店のひとつだ｡
焦がしネギの扱いが気に入ってる｡

>>9
武蔵の味がガラッとイメージチェンジしたのはここ最近じゃね？
つゆっぽさが無くなって、柚子の風味もしなくなったし。
こっからじゃなかなか食いに行ける機会ないけどさ。

>>69
武蔵、味が大きく変わったのか。
知らなかった。(´･ω･`)
もし変わったのが最近だったら、おれは食ってないな。
前スレで総大醤が武蔵ウンヌン言い始めたのはオレだ。





吊ってくる・・・

　　　ｶﾗｶﾗ
＿＿＿◎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　 ||　≡
　　　　 ||　≡
　　　∧||∧　≡
　　（ / ⌒ヽ 　　
　　　| | 　　|　≡
　　　∪ 亅|　≡
　　　 |　|　|　≡
　　　 ∪∪

>>66
さいきんあっちこっちの関西スレを鼻でほじくり返して目に余るんで、思わず
つっこんでしまいました。

>>69
俺的には最初の頃が一番旨かった、、だいぶ前に味が落ちてからはあまり行ってないです

まちがえた、>>66は>>68の間違いです。

>>70
総大醤が昔の武蔵に似ているんですか、、機会を見つけて食べに行ってみようかな

総大醤に味のばらつきがあるのは本当だった。
なんかあたりはずれあるわ。
チャーハンにキムチ混ぜたらおいしいよ。

>>73
いや、似ているというのとは違うかもしれない。
武蔵を期待しないで。

今日、初めて淳に行ってきた。
今日は、こってりって気分だったんだけど・・
でも、美味しかった！！
チャーシュー旨いね。
あれとご飯で、こってり気分も満たされたよ。
今度は、塩食いたい。

支庁と見っ苦が手を握れば少しはマシなラーメン本が出来んじゃねぇの

↑意味不明

>>78　>>77はラーメンの話をしないアホなんです。

>>59
普通の中華そばも早く食いたい
おばちゃん‥油断しとったら1時間くらい監禁された
>>65
ごめんまだ逝ってへん
>>76
チャーシュー旨いやろ
久々にチャーシュー麺おすすめなお店やな

>>78
兵庫スレ逝ってみろ。ミックと壱学が叩かれてるから。

残念！もう卒業。なんでもっと早く出来てくれんかったん？つけ麺の豊や！週三回食べてる！
最初はチョットしょっぱいかな？って思ったけど気前のイイ男前な店員に（最近たまにしかおらんけど…。）
ダマサレタと思って三回は食べてみ！って言われて信じた！信じてヨッカタ！ありがとう。
アンタ言うと通りだ！卒業しても辛くなったら食べにくる。その頃には行列のできる店やろな！
応援してます！！明日は塩のイベント！必ず行きます！！

>>82
どこにあんの？

感嘆符多いのがDQNの証
ｳｻﾞｲ

宣伝だろ。放置汁

卒業間近さん！行ってきました。食べてきましたよ。つけ麺☆大阪であの味は食べれないですね。量も多くて値段も安いっすよね。僕はまだ２回生なんでまだまだ通えます（笑
場所が場所ダカラ一般の人は解かりにくいっすね！明日オープンから並んでみるんでもしよければこえかけて下さい！

キモすぎ。
これがネガティブキャンペーンなら笑えるが

とりあえず感嘆符が句読点になっただけと工作員の頭の悪さが目にしみる。

>>86
すごくうまかったやろ？つけ麺だけでなく爆弾チャーシューが入った
中華そばもたまらんボリュームっす！ただ俺的にはやっぱりチョットしょっぱい
かも？！つけ麺はあれだけ麺が入ってるのに500円というのも嬉しいね！
連れはもう常連扱いされて裏メニュー作ってもらってるみたいで羨ましい！！
ところで俺場所は教えて無いのに>>86はなんで知ってるん？

>>87
二人とも留年決まったんやろ
そっとしといたれ

>>89
二人ともって、どう見てもｼﾞｻｸｼﾞｪーﾝやろ

つけ麺は大勝軒が一番

自分の私情だけで評価する。地域密着型のラーメンライターＭＩＣＫ氏
自らのＨＰにも、電波なラーメンレポートを掲載してるのだが、そのレポートにて飲酒運転の常習者である事が発覚！！
ラジオにも出演し、本も出していい気になってる彼に正義の鉄槌を！
彼のＨＰ
http://www.office-deai.co.jp/
飲酒運転疑惑記事
http://www.office-deai.co.jp/men/nicky.cgi?DT=20020630A#20020630A
http://www.office-deai.co.jp/men/nicky.cgi?DT=20020530A#20020530A
http://www.office-deai.co.jp/men/nicky.cgi?DT=20020502A#20020502A
http://www.office-deai.co.jp/men/nicky.cgi?DT=20020601A#20020601A
ＭＩＣＫ氏著作「兵庫の美味しいラーメン」
http://books.rakuten.co.jp/afvc/NS/CSfLastGenGoodsPage_001.jsp?GOODS_NO=1600018
発覚スレ
【●兵庫県のラーメンを語らんかい。○　２国 】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070952086/l50
その他、記事盗作疑惑・ラーメン店倒産へ圧力疑惑

そんな奴知らんしどうでもええわ

>>92
アハハ､朴李のサイトね｡

まぁ〜なんていうのかなー

大阪のラーメンも今は混沌としてるけど、そろそろ天下を取る系統の出てきそうな予感。

揚子江
　｜
古潭
　｜
楽々
　｜
神座
　｜
庄司家
　｜
さて？

>>82
純情屋があるから、べつにいらんわ。二人でいっとって

>>95
力横綱が天下無敵

スレ的に話題の店


総大醤、壱学、豚一・・　ゐぼ屋

豊や＠脳内　　

>>98
えぼやってさあ…　(　ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

>>６６，６８

俺も本日大天徳行って来た。
中々うまかった。
で、9日、10日、11日とアルコール系飲み物が全部100円のセールするんだって。
瓶ビールも勿論100円だ。これはいかねば。

ただ、夜の営業が居酒屋メニューが増えるらしい。
ラーメンは従来どおりやるけど店のキャパが広いから改善するとか・・・
ラーメンうまいんだから、味が荒れなきゃいいのだが。

天下一品　＝　豚骨スープ

豚骨スープではないが、豚の味は確かにする。＞天下一品

市長のﾚﾎﾟまだ？

おまんら、荒ら市長の話題は、もう、止めて。

>>60今日は桜へ昼飯食いに行く予定であったが、仕事の変更で梅田の中崎町へ行くことになった。
そこで、初豚一を食った。
うん、うまいですな。
ただ、スープのこってり度と個性的な味では桜の勝ち、麺とチャーシューは豚一の勝ち。
九州系ラーメン食うときは、また行きまっせー

>>105
桜は美味いけど確かに麺が弱点だよな。
しかし、今回の話題で俺も一気に豚一が食いたくなってきたｗ

しかし、すごいな中崎町周辺。豚一（こってり系）洛二神、総大醤（魚系Ｗスープ）
大勝軒（一番好き系）揚子江（老舗あっさり系）

今一番ホットやな

とんこつ背脂たっぷりのうまい店教えてくれ

>>108
例えばどこ店みたいな？

ラ王

>>108来来亭

>>110トーゴ

今日は京都を3軒食したので・・・
大阪のレポは無しじゃｗｗ
すまんのぅ＾＾
話相手には、なるので
なんの書いておいてくれたまえｗ

>>113
最近大阪のﾚﾎﾟサボりすぎ。
勢力図は日を追うごとに塗り変わってまつ

>>114「引退宣言」
｛高槻豚骨市長のコテハンを解除し完全撤退することにします｝

誰かが述べられていた様に擁護、煽り、叩き、アンチが自然とよってくる
のは否めませんので、引退させて頂きます。
ラーメンスレであるにも関わらず、無益な私への書き込みばかりになって
しまい、このスレを情報源にされている方々には大変なご迷惑をお掛けしました
今後のこのスレの、より一層の書き込み内容のレベルＵＰと有益性を期待しつつ
これにて完全撤退をさせていただきます

それでは皆さん、どうも今までご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした

関西で食えるのは、無鉄砲・豊や・菜華ラーメンくらいかな俺は・・・

>>113
体調は気をつけろよ

大勝軒ってよくでてたけど
やっぱりファンはおおいんだな
大勝軒は半分くらい制覇したけどｗ
一番うまいのは中板橋かな
みんなどう思う？

知らん

やっぱ四天王ラーメンはヌルイ・・・

どこの店舗もだ・・・なぜ？わざとやってるのか？？

>>118
大勝軒って名前は同じだけど、味が違い杉
本家が意外とうまくない。
昔は同化しらんが、
滝野川、ごとう、サニー、大阪、西宮は旨いとおもおた。

　　※※※『ローカルルール』※※※
不毛な煽り叩きの応酬をなくすため、良し悪しは別として各住人は次のルールを徹底遵守すること。

１．高槻豚骨市長（高木夫見月豕骨市長）の本物（Ｍ田）および偽者へ
（１）次の一文が書いてあるラーメンについての書き込みには、レスしないで下さい。
　　　(豚の意見はいりません、聞きません。)
（２）アンチに反応されたくない場合は、次の一文を書き込みに付けて下さい。
　　　（アンチはあぼーん＆スルーして下さい。）
（３）大阪がラーメン砂漠なのは周知の事実です。住人の役に立つ書き込みをお願いします。
（４）ラーメンの話と関係ない煽り叩きは、徹底放置して下さい。

２．アンチ豚へ
（１）豚にレスを付けられたくない場合は、次の一文を書き込みに付けて下さい。
　　　(豚の意見はいりません、聞きません。)
（２）どんなにムカついても、次の一文が書いてあるラーメンについての書き込みには、レスしないで下さい。
　　　（アンチはあぼーん＆スルーして下さい。）
（３）ラーメンの話であれば個人の意見です。荒らさずにラーメンの話で反論しましょう。
（４）ラーメンの話と関係ない煽り叩きは、徹底放置して下さい。

大阪大勝軒はウマイ

>>114
す、すまんｗ
日々努力精進しまつね＾＾

>>115,122
なんじゃ？ん？
暇なのかね？
相手してやるから・・・・
ナンか書き込んでみたまえｗ
そんな君らにはカップ麺○ナニーがお薦めじゃｗ
やり方は説明しているので解るのぅ？
此処にもう書き込まんで猿のように一生やっとけやｗ

>>124豚のオナニー汗臭そうだね。

>>市長
内容は全くスレ違いやけど、意見を求められ書き込んだのに無視するなよ。

>>126
ご指摘ありがと・・・
しかし余計なお世話じゃ馬鹿者ｗ
ワシは気が向く意見質問に自由に答えるのでのぅ＾＾
君の指図は受けんよｗ
いらん事を言わんでいいのじゃｗ
貴様は貴様でラーメンの話を書き込まんかね？ん？

>>124
これでつか？

281 名前： 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 投稿日： 04/02/03 17:15
京都の皆さんには話題がないのでネタを一個提供しようではないかｗ
ラーメン○ナニーレポについて語らしていただこうかのぅｗ
1.ラーメンガイドブックを用意する
2.中心よりややずらして、テキトーに本を開けて店を選ぶ
3.具材は本を丸写しする
4.足りないネタはネットで検索する
5.「麺のコシ」「キレ」「粉の味」等の決まり文句を散りばめる
6.テキトーに点数を付ける
7.句読点の代わりに＾＾ｗを付けて完成じゃｗ

>>128
出さんでよいわｗｗｗｗｗｗｗ
この愚か者めがｗ
なんじゃ？君はもう試してみたかね？ん？

>>128
よくそこまで、文面を変えていじれたのぅｗ
感心するわいｗ
ガイド本はあると便利じゃぞｗ
道に迷ったときはとくにのぅｗ

>>市長
答えに困る話は無視するって事でファイルアンサー？
別に嫌いじゃなかったけど、今後スルーさせてもらうわ。
あんたこそ挑発ばかりせんとラーメンの話をしろよ。
ほな、さいなら。

>>131豚一うまいぞ。

豚から高病原性ウイルス　ベトナム、人への感染懸念

ハノイ近郊で、複数の豚から高病原性鳥インフルエンザのウイルス（Ｈ５Ｎ１型）が検出されていたことが６日、分かった。
ハノイの国連食糧農業機関（ＦＡＯ）当局者や外交筋が明らかにした。
豚には、人のインフルエンザウイルスも感染することが知られている。
鳥と人のインフルエンザウイルスが同時に感染した場合、豚の中でウイルスの交雑が起こって、
人への強い感染力を持つ「新型インフルエンザ」として広がることが懸念されている。
また、ベトナム中部ボーゴン村の当局者は同日、村内の農家で今月３日、
豚８匹とハト１５羽が突然、死ぬ事例が発生したと語った。
しかしマニラの世界保健機関（ＷＨＯ）西太平洋地域事務局報道官は「現時点では情報がなく、論評できない」と述べた。

淳、今日行ってきた
金曜の夜やっていうのに、客すくなくて
ちょっとびっくり
場所わるいかな
つぶれるまえに堪能しとかんとなあ
チャーシューはうまかったよ
なんか週代わりの限定サービスセットでるみたいだね

>>123
>大阪大勝軒はウマイ

ここ半年くらい、この店の名が連呼されてるわけだが・・
「一部の工作員のしわざかな？」
と、おもたらそうでもないみたい。。

ま、ﾗｦﾀ受けする店なのか？その辺はわからん？
とにかく、こんな店に、、
本気でやみつきになる連中の脳内構造がわからん？

四天王確かにぬるいね。

市長、たく味行ったんだな〜
俺は、大阪にあんな京都味丸出しのラーメン店できるの
期待してるんだけどな。
まさか、大阪の俺が以前からレポ煽ってたのは
予想外だったろｗ

市長が来る以前から
京都スレにも大阪野郎が
常駐してたって事だな
俺もそうだが

来来亭、茨木に支店できたん？ＨＰには載ってないみたいだけど…

>>138
ちょくちょく京都遊びに行く事あるんでね。
ちなみにスレ常駐はしてないｗ

ラーめんの話は大阪スレでして、京都スレには適度に有らしにいく。

お初天神のそばにある、匠流空ってどうよ？

>>141
それ今の豚じゃん

>>143
豚はどっちでも荒らしラーメンの話なんぞしとらん

豚はよしんだらええねん

完全引退するってのはどうなっとんねん。何が気が向いたものしか答えへんや
答えられへんねやろうが。日本語まともにできへんねんから偉そうに出てくるんじゃね-よ氏ね
イジメラレッコの見栄っ張り馬鹿豚

京都じゃ完全に小馬鹿にされてますね>豚
暴れれば暴れるんほど､wつければつけるほど
豚が哀れに見えてくるのは漏れだけですか？

ｗをつけてるのは切れてる証拠
あほ豚ってさかっこつけの見栄っ張り馬鹿なわけよ
引退宣言前もそうやったけど、冷静に煽りは無視とか言っといて
ちゃんとした批判や突っ込みには答えれない
で、正直核心つかれたら逃げに出る時とか

○○だよぼくちゃんｗ　修行しろｗ
そんな煽りには反応しないよ。ほらもっと頭使ってｗ

みたいなレスするけどこれ冷静をよそおって全部PCの向こうで顔まっかにして
キレながら書いてんのよ　日本酒の話の時は笑いに笑った
全々見当違いのしったか書いて詳しい香具師に突っ込まれた後のあほ豚のレスが

本当に日本酒が好きなんだな、知ってるかどうか確かめたのだよｗ

もうあほかバカかと失笑失笑。小学生のガキとかが知ったかした時にこういうこと言うよな
最近小学生はかしこいから、もう言わへんか。ガキ以下ってことやな

ラーメンの話でも時折でてくるこのフレーズ　○○は本当によく知ってるな、とか好きなんだな。
○○は凄い。これらのフレーズは豚がなにげにお友達になってくださいってゴマ擦ってる時
掌返して、はぁ？勝手に話はいってくんなやとか言うと、ここは誰が書いても自由なんだよとか言い出します

本当に豚ってあほですね。さっさと新でもうたらええねん

って事で哀れだなんて小指の先ほども思いません

>って事で哀れだなんて小指の先ほども思いません

見えるだけで漏れも氏ねばいいと思ってるよ｡
リアルで特定できたら蹴り入れるだけじゃすまないな｡
もっともこれだけ｢恥の上塗り｣ならぬ

　　　恥　の　「　厚　化　粧　｣

されたんじゃ特定は不可能かな？

>>143-147
俺は別に豚を擁護する気はないけど、
オマイラ、本当にどうしようもないクズだなｗｗ

そういうスレ違いな話は他所でして、
ここでは、豚が気に入らなきゃ無視してラーメンの話を汁。。。

>>148
じゃああんたから頼むわ。

>>149
今から外出するので、ネタだけ振っとくわ

醤油ラーメンよりも塩ラーメンを１００円程度高くしている店によく出くわすのだが、
何でだろう？

スープの材料が醤油と塩で違うのか？
それとも、元ダレの原価の違いかな？

わからんけど出汁の原材料と手間（人件費）かな？

コテハン叩きはあれるよ

昼は大勝軒へ食いにいこ〜っと

ここ初めて拝見しました。
大勝軒や桜、豚一ってどこにあるか詳しく教えてください。
お願いしますm(__)m

>>153
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-kit.htm

すみません。大勝軒だけ電話帳検索してわかりました。
桜と豚一が検索できないんですが…
電話無いのでしょうか？

>>154 情報ありがとうございますm(__)m
当方携帯なもんで、次にネットカフェに行った時に拝見させて頂きます。

コピペだが､ほらよ

「大阪大勝軒」
大阪府大阪市北区神山町２−１０
地下鉄扇町駅から西へ徒歩５分。
06-6363-7277 11:30am〜2:30pm・6:00pm〜9:00pm (休）日曜日

「総大醤」
大阪府大阪市北区浮田２−４−１６　
地下鉄天神橋筋６丁目より西へ徒歩３分。
06-6375-8260 11:00AM〜10:00PM (休）日曜日

「豚一」
大阪府大阪市北区中崎２−１−１　
地下鉄「中崎町」より北東すぐ。
11:00AM〜2:00PM・5:00PM〜11:00PM (休）日曜日

>>157 ありがとうございます(;_;)秀樹感激
早速明日にでも行ってみますm(__)m

あっ…明日は休み何ですね…(-.-;)
慌ててました。スマソ

>>158
･･･よく嫁

日曜やってるおすすめは？

日曜でも平日でも四天王がいいんじゃない？
スタンプを貯めれば色々無料で味わえるし
でも今だにイベントのダブルポイントに巡り合った事が無いが…

大阪ランキング外
http://ramen.msn.co.jp/ranking.htm

下品や市長は普段何食くらい食べてて、そのうちラーメンは何食くらい？
レポとか見てるとラーメンしか食べてないんかと思っちゃいます。

また露払い登場か・・
動物を呼び出すなっつーの

自作自演はダメだよ
畜生はお呼びでない

>>161淳がウマイみたい。
オレもここ一ヶ月カゼで胃の調子悪かったので、どうもラーメン食えなかったのだが。
明日は昼飯に淳へ食いにいく。先週の日曜店の前までいったが、胃がムカムカして
食えなかった。

オレは日曜馬券買いのためにかならず梅田に出ているから。梅田のおすすめを書いた。

>>161地域限定でないなら、やはり天神旗が一番

大阪大勝軒、今日は並ばずにタイミング良く食えた。
やっぱりウマイわー
おれが帰るときには行列ができていた。

>>167
どっかで見たよなｶｷｺ･･･｡
前スレの方と同一人物ですか？
元気になりましたか？
お互い体に気をつけながら旨いラーメン食おうや｡
いい情報あればｶｷｺ頼むよ｡

603 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：04/01/26 20:39
>> 601ハイ、オレはこの一週間カゼひいてしまって。食欲わかない。今日ぐらいから食えるようになって来ました。
昨日も、淳へ食べにいったんですが、胃がムカムカして、どうしても食う気がおこらず、２時間たっても食欲わかず、そのまま帰宅。
場所はわかったので再度、来店します。
ここ3ｹ月ラーメンの食い過ぎだったかも。

>>170そうそう、それはオレ、明日は食うぞ。昨日豚一、今日は大勝軒食った。

>>167
淳に行くなら、
「午後２時までに入ると、お得なサービスセットがありますよ。始めたばかりです。」
と、店のおねえちゃんが言ってたぞ。
おれはまだ食ってないけど。
通常のセットものとはまたちがうみたいだ。
ひょっとしたら、値段だけが安くなるだけかもしれんが。

>>169
今日の大勝軒は比較的あたりだったね。
つけめんを食ったが、麺、スープの出来がなかなか良かった。
前回、両方ともはずれの日だったので、うれしかった。

>>88
漏れ的にも大阪時代でお気に入りのお店ですた。
まあ東京人の漏れにもｼｮﾊﾟｰかったけど。９２点。なんかお袋の味って感じですた。
大勝軒の甘いつけ緬が大嫌いな自分には嬉しかった。けど開店したのが大阪離れる直前だった。。。
写りが物凄く悪いけど写真

ttp://pink.jpg-gif.net/bbs/29/img/201.jpg

>>169
大阪で一番自分に合わないのが大勝軒＠扇町でしたので関東と関西の好みの違いだと思いました。

>>174
从ﾟρﾟ从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2は大阪恋しくなったかい？

脳内店舗じゃなくて実在したんだな｡写真THX｡
見るからに学生向けだな｡そういう場所だもんな｡
池袋じゃなくてなぜか二郎のましまし連想しちゃったよ｡

>>175
>大阪で一番自分に合わないのが大勝軒＠扇町でしたので

禿堂！ここでﾏﾝｾｰいってるのは
工作員の仕業としかおもへん。。

みなさんに、言っておきますが、そろそろチンカスが出てきそうな時間だけど、
かまわないでね。また余りに相手にされなくて、自演で反論レスつけたりするけど
一切かまわないでね。放置が一番ですよ。
ラーメンの話に集中しましょう。

つけ麺って馴染みがないんですけど、どうやって食うの？
ザルそばみたいな食い方でいいのかな。
汁は全部飲むんだよね？

>>176
ちなみに東京時代通っていた某店の味なんですよ。

緬哲は食べたいですね、けどこっちにはべんてんがあるので満足、他には何もいらないｗ

>>179
そんな感じです。
緬は冷たくつける汁は熱いです。
緬が熱い「あつもり」もありますが緬がﾍﾞﾄﾍﾞﾄになるのですすめません。
汁は最初濃い目になってるので食べ終わったら「スープ割りお願いします」と言えば大抵の店はスープを足して飲みやすい濃さにしてくれますよ。

＊緬哲のメニューの裏にはつけ緬の食べ方の説明があります。

>>173はずれの日あるか？
オレ一度だけやったかな、スープのトンコツと魚のバランスがいつもと違うなと感じたときはあった。
おれは中華そばを食うことが多い。

>>182
開店しててはずれの日はあると思う。
スープがはずれの日もあれば、麺がはずれの日もある。

>>167>>172 　 大阪市北区中崎西3−3−33やね。行ってみるよ

前スレで塩ラーメンのおいしい店を尋ねた者ですがぴっかり食堂の鶏そば、かなりおいしかったです。
きんせいも食べて来ましたがぴっかり食堂が旨すぎて…
ぴっかり食堂教えてくれた方ありがとうございました。
ぴっかり食堂は他のラーメンや餃子もおいしいのでしょうか?

天神旗マンセーの次は、大勝軒マンセーかｗ
このスレのシングル代にはそんな偏ったレス無かったぞ・・

最近は新しい店できるたびにマンセーっつ〜か
応援団みたいなレスがかならず続く

なんか、スレの常連は（ここまでスレが伸びたことで）
新開店したオーナーに袖を握られてんじゃないか？

と、おもふけふこの頃。。（ｗ）

失礼ｗ

×袖を握られてんじゃないか？
○袖の下を握られてんじゃないか？

大阪が盛り上がって欲しいだけだよ、みんな。

「あれって旨いよね」って同意を得たい心理だよ。
「俺も甘くて苦手」てのも同じ。

ラーメンネタじゃなくてすまんが
>>187
そりゃ、袖の下を握らされてる。とか、袖の下を入れられてる。とかじゃないか？
もしくは、袖の下を掴まされてる。袖の下使われた
オーナーに袖の下握られてるって意味が・・・

>>181
サンクス。
大勝軒に行きたいのですが、つけ麺の食い方が分からないので
ガクガクブルブルでした。
これで安心していけます。

>>185
ぴっかり行ってくれたんですね。
橋本って枚方からすぐだったでしょ？
気に入ってくれて良かった。
こういうレスあると嬉しくなります。

ちなみに、お鶏飯は鶏そばのスープに大量の生姜汁が入った感じの味。
鶏そばやらーめんと一緒だと味がケンカします。うまいんだけどね。
餃子も中々ですよ。

＞＞１８５

他のらーめんの話忘れてた｡
鶏そばはあっさりでしょ、らーめんは同じスープで具が多い。
あっさり加減が違うんだ。
こればかりは好みの問題。
ただ、きんせいより「ぴっかり」ならば鶏そばのほうが好みじゃないかと思われます。
まあ自分で試してみてよ！

>>186やっと大阪にもラーメンらしいラーメン店が出始めたってこと。心ある大阪人なら応援して当然W

ラーメン食べてリバースしたのは対象軒＠扇町くらい

>>195リバースって反転って意味？店に背を向けるようになったという意味か？

>>196
あはは、あほやなお前。

>>196
ゲロ

ttp://pink.jpg-gif.net/bbs/29/img/200.jpg

200ｹﾞﾄｰ

>>199
今日は開いてますか？

>>201
東京人に菊名

>>202
それもそうだな
レスせず聞き長瀬

やいやいやい、おまえら！
おれも仲間に入れろ！

>>204
地名入ってないから阿寒湖

地名を入れればいいのか？
おれが病気で布施ってる間に変わったんだな。

>>192
最初駅周辺を探したんですが中々見つからず諦めかけてしまいました。
もし存在しなかったらと思うと｢びっかり食堂ってどこですか?｣と聞く勇気がなくって。
塩ラーメン好きならお勧めですよね。
今は期間限定でみそもやってましたよ。
今度他のメニューも食べたいです。
ありがとうございました。

いやー、やっぱラーメンに700円ちかくも出せないな。秋葉家とか醤屋とか。
あらためて、俺は二郎本店の450円ラーメンにヤサイニンニクカラメで十分だと思ったよ。
純粋にこの値段でこの味なら満足だな。

貧乏人といわれても結構。基本は「ラーメン如きに700円ちかくも出せない」だからさ。
それにしても、近頃のラーメン屋は調子こき過ぎ、ぼりすぎ。

それと、俺は店員とか、関係者じゃないから。

コピペにマヂレスｶｺﾜﾙｲ

やっとこさ淳でチャーシュー麺食ってきた。
スープ、やや醤油からい、味はまあまあ。一口目はこくがあるかなっと思ったが、余韻が残るような味ではなかった。
一番残念だったのは、チャーシュー、すごく辛い
チャーシュー表面は醤油がらく、肉の中心は塩からかった。
東京のラーメン店やから、こんなに辛いのか？
淳はごめんやけど、醤油辛すぎる。

>>210
大阪のラーメン食い杉で味覚がバカになってますな。
そこに化調と脂を大量投入すれば、きっと貴方のお好みの味になるでしょう（ｗ）

>>210
淳も味のバラツキあるでよ。
初回食ったときと先週食った時の印象が違った。
先週はイマイチだった。
たしかに醤油が強かった。
そのかわりしょうがの風味が弱まっていた。
なんか平凡な味になっていてつまんなかった。

また二両半行った。
大盛り食ったので最後のほうは味がわからなくなったが、
正直うまい。個性的ではないが、とことんこだわってる。
鶴橋や布施に引っ込ませておくのは勿体無い。

93 名前：ラーメン大好き＠名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/02/08 13:24
いやー、やっぱラーメンに1050円とか出せないな。
あらためて、俺は二郎本店の450円ラーメンにヤサイニンニクカラメで十分だと思ったよ。
純粋にこの値段でこの味なら満足だな。

貧乏人といわれても結構。基本は「ラーメン如きに1050円は出せない」だからさ。
それにしても、近頃のラーメン屋は調子こき過ぎ、ぼりすぎ。

それと、俺は店員とか、関係者じゃないから。

>>213 二両半って神戸のラーメンに似てませんか？
第一旭とか、もっこすとか…

普段あんまりラーメン食べないんだけど、近所なんで金曜日総大醤に行った。
なんか醤油とゆずの味しかしなかった。あんまりおいしくなかった。
悔しいので土曜は都島の二両半に行った。こっちはうまかった。
でもチャーシューと餃子は総大醤の方がうまかった。
次はとんこつ食べたいけどおすすめはどこですか？

>>216総大醤近くの豚一がおいしい。

今日、淳にいきました。
いつもに増して鶏がら臭くなかった？
ちょっときつかった。

>>217
豚一と桜はどっちが旨い？

>>219どっちもウマイ
スープに個性（クセ）があるのは桜（あじゅち屋＋天下一品／２の味が桜）
豚一にはクセはない

麺のうまさは豚一が勝ち

>>215

似てませんか？って二両半は神戸の第一旭と同じく京都の第一旭のスジだろ。

>>219

950 名前： 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 投稿日： 04/02/03 14:19
北区中崎は「久留米ラーメン　豚一」の
「醤油ラーメン」を食した

麺・・・・細麺ストレート
　　　　　福岡でよく食される麺に食感を近づけた喉越し、切れのいい麺
　　　　　福岡取り寄せでなく地元大阪のある製麺所にオーダーして作って
　　　　　もらっているとの事
スープ・・豚骨スープ
　　　　　久留米豚骨とは言い難いが、呼び戻しの技法を使いコクがあり
　　　　　結構濃厚なスープ
　　　　　残念ながら久留米系並みに骨粉になるまでの煮込みはないものと
　　　　　思われる
具材・・・チャーシュウ、きくらげ、ネギ
　　　　　シンプルで久留米、博多系のトッピング
　　　　　チャーシュウも余計な味付けをせず上手くまとめている巻きバラ
　　　　　で３枚乗る、きくらげはいいものを使用していて切り方も食感を
　　　　　考えてある
トータル・ガツンとくるインパクトは無いものの、うまくバランスがとれて
　　　　　いる大阪風久留米ラーメン
点数・・・65点

店主は本場久留米での修業ではなく、山口県のある店で修行をされたとの事
それにしては、かなりいい味を出されている

>>218オレは初めてだったから前の味はわからないが、チャーシューは辛すぎ。

>>222
露払い＆デマ流すのヤメレ

豚一はうまいのう。＾＾
ラーメンの話をせんかね？ん？＾＾
カップラーメンオナニーども。＾＾

>>210
東京はやっぱり醤油辛いｏｒ　味の濃いぃ店が多いよ。でも、その「濃さ」がミョー
にはまった旨い味を出してる店も多い。
んで淳は確かに醤油辛いわ。東京の平均レベル以上かも。


>>211
どっちか言うと、味濃いラーメン食い杉で舌がﾊﾞｶになってるのは君の方だと思うよ

>>224
デマではないぞｗｗｗ
店主とゆっくり話せたのでのぅｗ
なんならもっと店主との話で分かっている事でも話そうかね？ん？
まぁ、君にはそんな話が店主とできんだろうし、ヒッキーなので
仕方ないかのぅｗ
黙って大人しくしておきなちゃいｗ

>>227
豚市長、>>219に答えたってや〜
豚一と桜ならどっちが旨い？

さあスレ住人の皆様､一人芝居の始まりです｡

当然レスは自作自演ですね｡

これからは住人のかたはレスつけずに

終演まで2ch以外の有意義な時間をお過ごしください｡

>>228
すまんのぅ＾＾
桜はまだ未食じゃ＾＾
今度行ってひょうかするのでのぅ＾＾
すまんのぅ＾＾

>>229
アンチはウザイから出て行け！
しつこすぎる、帰れ

>>230
頼みます！市長！

あなただけが頼りなんです！　他のやつらの舌じゃ全然ダメなんです！

ぜひ、レポをお願いします！

>>232
うん、そうだね。
ぜひおねがいしたいよね。

http://2ch-dc-ita.gotdns.com/~dc-ita/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040208204916.jpg

市長は東京・神奈川でラーメン食べ歩いた事あるの？
魚出汁の良し悪しって解るの？

http://pink.jpg-gif.net/bbs/29/img/20405.jpg

>>232,233
OK^^
なるべく早めに食して評価させていただくので＾＾
まっててね〜〜＾＾

>>235
別にラーメンと関東に限らずとも魚出汁の良し悪しは・・・・
食べ物に少し詳しければわかるであろう＾＾
ラーメンでの和食や出汁の技法はまだまだ稚拙じゃｗ
日本料理の技法の一部や変化球でしかない
シンプルな食べ物故難しい部分もあるのだがのぅ＾＾

ワシも今麺作りを研究しておるが・・・
麺だけでもむずかしいのぅ＾＾

>>237桜の近所にしぇからしかと希望軒がある。連食でガンバリ。

桜は京都の銀閣出身の方みたい。銀閣食った？
銀閣と同じなのかまったくちがうのか、そこらのレポもよろしく。
銀閣と同じなら、京都のすごさに感心します。

>>238
スレ違いになるが銀閣がでたので・・・・
銀閣はうまいのぅ＾＾
桜はその系統なのじゃのぅ＾＾
楽しみじゃ〜〜＾＾

>>239桜も本当はスレちがいやけど、宝塚の阪神競馬場よこやから、ええやろ。

豚一の６５点きびしいな。

>>240
65点はいたしかたない＾＾
大阪の福岡系の豚骨ラーメンもレベルが上ってきておるのでのぅ＾＾
一昔前なら75点はつけていたかものぅ＾＾
それだけ大阪も選択肢が増えてきたという事じゃなぁ＾＾

脳内サンマ出汁で論じる魚ダシのスレはここですか？

>>242
文句はいいからｗ
君も話題に参加せんかね？ん？
ちゃんとした質問や疑問には・・・・
ワシが分かる限りは答えるし、コミュニケーションもとるぞ＾＾
あおりはいいからラーメン知識が無くてもいいから参加してみんかね？
ワシが間違ったことを言えば、修正訂正君がたくさんおるので
自動的に補足修正するのでガンガン語ろうではないか？ん？＾＾

>>241

大阪の豚骨名店はどこも前からあるわけだが・・

自分が知らずにほざいてただけではないのかね、ん？


具体的にどこの店が出来たから
「大阪の福岡系の豚骨ラーメンもレベルが上ってきておる」
のか語ってみ？

ポンコツ死腸が糖尿病で死ぬまでに２ちゃんに書き込みます

>>242のツッコミが大分こたえたらしい　あっはっは

>>244
大人なら答えられないこと聞いちゃダメ

>>244
君がいってることは正しい＾＾
ワシが知らんだけじゃったなぁ＾＾
すまんのぅ＾＾
しかし一風堂の大阪進出くらいからではないかと思うのじゃが・・
確か長堀店が初参入ではなかったかのぅ？
君はどう思うね？ん？

>>241レベルはあがってきてるね（ありがたいことです）、オレは豚一リピーター店の一軒やわ。

ただ豚一メニュー多すぎ、カレーラーメンとかあったな。
なんか安っぽい店みたい。（カレーラーメンうまかったらゴメン）

基本の醤油ラーメンで勝負したらええのになー充分できるし。

話そらすな

それまでは一部の店しか濃厚豚骨は名店はなかったのではないかと
思うのじゃガ・・・・
間違っていたらいいディスカッションになるので・・・
語ろうではないかね？ん？

>>247
雑魚はでてくるでないｗ
馬鹿者めがｗ

そのん？をやめろっちゅーに・・

たしかに一風堂が進出した頃くらいからかな？それには賛成。しかし当時食いに行ったが
弱いダシ＋油だらけで、そんなに旨いとは思えんかったな。

>>236
うほほ

>>244
それに補足すると・・・・
一風の開店当初の店長は知り合いなのだが＾＾
開店したては本店オリジナルで出していたが、客足がのびなかったらしい
そこで、貴殿の言う味（大阪アレンジ）にしたら・・・
あっという間に行列ができたそうだｗ
満足して帰る客の「やっぱ本場は美味い」の言葉に内心笑っていたそうだｗ
今の一風の味に対してもワシは納得はしとらんがのぅ＾＾

>>254開店したてってどのくらいの期間？
長堀店やな、長蛇の列はＴＶでた影響やろ。
味を変えたから長蛇の列になった訳ではない。

死腸はラーメンのことより糖尿病のことを心配しなよ！
どうせデブなんだろ、そう命も長くないんだから（ﾜﾗｯﾌﾟ

>>255
ワシが言っていることが・・・・
嘘か本当かは君の判断にまかせるｗ
ワシが嘘を語っているかもしれんのでのぅ＾＾
これ以上は一風堂の社秘に関わるかもしれないので・・・
君はその自分の考え方でいいと思うよ＾＾
もうこの話は終わろう＾＾
君は正しい＾＾

上方屋五郎ヱ門（福島）と段七（新大阪）はどちらがオススメっすか？
どちらも庄司さんのプロデュースの店だと思うんだけど。

>>258どちらも食って自分で判断しろ。

俺へのレスは無しか死腸(ｯﾌﾟ
では死腸デブ説は立証されたと(ﾜﾗｯ

１９９９年
１月「博多一風堂長堀店」
２月「黒門ラ−メン」
８月「長浜ラ−メン広松」
２０００年
８月「天神旗」
２００１年
２月「一久」
７月「筑豊ラーメンばさらか」
２００２年
６月「一風堂梅田店」
１０月「マルバ」
２００３年
４月「久留米ラーメン昇龍」
　　　「らーめん一勢」
６月「らーめん一大」
７月「本黒門ラーメン要ん 修行坊」
８月「味冨久」
９月「宮崎とんこつラーメン風来軒」
　　　「ラーメン火麟」
　　　「らーめんぶう」
１０月「ラーメン火麟梅田店」　
　　　「らーめんぶう長居店」
　　　「九州筑豊ラーメン山小屋」
　　　「博多ラーメンしばらく」
１１月「麺翁　百福亭」
２００４年
１月「久留米ラーメン豚一」

>>260おまえアホやろ。

>>258
段七のほうが並ばんでええし、安いし良いんでねえかの＾＾
（段七は三宮のしか食べたことないけどネ）

>>263上方屋五郎ヱ門もならんでないで。

>>261これ意外にも博多ラーメン店って店けっこうあった。
いくたびに、なんじゃこりゃちゅう店ばかりやった。（すべてうすいスープ）
一風堂初めて食った時も、九州で初めて食ったときの強烈なインパクトはなかった。
でも、おいしくは食えるレベル。
黒門もおいしく食えるレベル。
天神旗はじめて食ったときは、やっと大阪でウマイ九州ラーメンが食えたと感激やった。
オレ的には大阪で豚一は２番目にうまい九州ラーメン

大阪発祥のラーメン店で一番満足度が高いのは･･･。




結局、金龍。

>>266アホ、古潭じゃ。

>>236
大量の白髪葱ですね。よろしければドチラの店なのか教えてください。
是非行ってみたいので

>>217
ありがとうございます。今度いってみます。
でも地元民からみると、あそこの場所は今まで数々の店ができては消えていった
あまりゲンのよろしくない場所なんですが、おいしいんなら今度こそ続きそうですね。

段七と五郎の違いって麺の太さだけちゃうかったか？

>>263
サンクス

>>254
きっと自演扱いされるだろうけど、なるほどね。

長堀開店したてのころは「前に食った一風堂の味（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ」って思ったもんだけど、
半年くらいで薄くなって店員に話したりしたんだけど薄いままなんで行かなくなって、
梅田店が出来て行列になってるのを見て気まぐれに入ったら、「なにこれ？(ﾟ┬ﾟ)ﾏｽﾞｰ」ってなってたさ。

>>269そうみたいやねー、あの近所で働いてる子もそういうてた。
豚一はマジにうまいで。

>>272結局、ネムバリューで行列ができているだけ。
あと、本場の味だそうと思ったら、ニオイ公害になるから、いまのスープになってるんちゃうか。
実際儲かってるしな。大阪人馬鹿にしとるのが腹たつけどな。

>>215
そうですね。二両半ともっこす・第一旭は同類項だと思います。

もっこすは、よく行きますが、あれにパンチが足りないという人は
二両半で結構満足できる気がします。
俺がそうでした。

>>236
どこのラーメン？

>>276ウンコ

>>236
教えれ〜

>>234
二郎？
大阪にできたの？？？

>>278ウンコ食べたいのか？

>>236
ネギかよ！！！！！！

>>279渡辺二郎逮捕されました。

>>210 >>218 禿同！！自分も今日初めて行きますたが濃厚だった。血圧つりあがりそうだった。
調合ミス？
チャーマヨ丼迄濃かった。一番濃くてもよいはずの餃子がサラダの効果だった。
餃子マジでうまい。
結構ガラガラだね。一人とか二人連れの客も4人がけの方へ進められていた。
奥にカウンターもあるんやね。

淳は、正直言って

ちゃーはん作るのは下手くそ。

べちゃべちゃしてるだけ。ｗ

シナそばはうまいがなー

>>254
なるほど・・俺が食べた味は大阪アレンジだったのかな？

結構初期に行ったつもりだったが、迎合が早すぎるではないか。

>>283濃厚って言葉は、ええ言葉になるけど。
辛いだけやったやろ。味見してるんかなと思う位チャーシューはひどい？
餃子は丁寧にこんがりと焼いてあった。
３日前に自宅で餃子作ったんやけど、おれとこの餃子と味かわらんで。
きゃべつの分量が多いな、ニラを多くして欲しい。

淳もしなそばを名乗るならストレート細麺にしたほうがいい。

>>270
どっちがどうなんですか？
俺は太麺が好きなので、太麺のほうに行きたいです。

>>286
http://2ch-dc-ita.gotdns.com/~dc-ita/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040208204916.jpg
どっちがキャベツ多い？

http://pink.jpg-gif.net/bbs/29/img/196.jpg

其の一いった。
正直・・・・・


めっちゃうまかった〜！
しゃれにならん。すっごく上品で繊細な味。大阪にはないような繊細さです。
しかも６００円であのチャーシューと卵は安すぎ！
作ノ作とは個人的には比べ物にならなかったです。

>>ALL
久々にいい内容の話になっておる＾＾
実に気持ちいいのぅ＾＾

>>261
開店データおつ＾＾
貴殿みたいな方がいらっしゃるとは・・・・
感服いたしましたぞ
此処のスレも捨てたものではないですね＾＾

>>258
赤シャツさんの店「麺哲」にいったほうが・・・・
麺の食感の複雑さに感動できるであろう＾＾

>>291
君の言う通りじゃ＾＾
ワシの店評価とも意見があっておるのでのぅ＾＾

いとこが一風堂で修行してたことを知った。

>>291
其の一に行ったのは最近の話ですか？
２週間ぐらい前から、店主が別の人に替わってるはずです。
俺が先月行った時は、引き継ぎの最中だった。

高槻豚骨市長さんへ
あのー、あなたが一番と思われる大阪で食す事ができる
ラーメンは各種類で何処が一番ですか？

１．醤油ラーメン
２．豚骨ラーメン
３．味噌ラーメン
４．醤油豚骨などの合わせ味ラーメン
５．つけ麺

以上５点の質問、よろしくお願いいたしますm(__)m

>>292
氏ね
うざい
ボケ豚


外で大好きな日本酒を雪冷え燗にして飲んでしんどけボケ豚

雪冷え燗だってﾌﾟﾌﾟッ

知ったかしてんじゃねーよ
見栄っ張り厨はシネ

>>296
お前は何なんですか？

>>297
アンチ豚だろ

>>297
過去ログくらい嫁
大阪スレの常識じゃんか

>>299
お前は何なんですか？

>>300
お前は何なんですか？

>>301
お前は何なんですか？
アンチ豚ですね｡
>>300
お前は何なんですか？
豚ですね｡
氏になさい｡

ラーメンの話で太刀打ちできないので、板違いの日本酒の話でいつまでもコテハンに粘着するカスのいるスレはここですか？

ラーメンの話でたちうちできないわけじゃないだろ
相手が豚でｗ
あいつはラーメンの話でもしったかばっかりやないの
一番最近ではサンマ干の話だっけ？
全部本・雑誌の話で自分の知識・感覚ちゃうやん
そんなもん今まで散々暴露されとる

日本酒の話も他の人の話題に勝手に俺詳しいよ日本酒
日本酒すきでねぇって話にはいってきて、またラーメンと同じく偉そうに講釈たれといて
しったか爆発でラーメン話よりインパクトのあるしったかだったからだろ
アンチ豚の話題ではよくでてくる有名話だな。他にバーでマッカラン飲んでたらかっこいいとか思ってる
あほセンスとか。アンチもどうかと思うが、アンチや豚本人がでると
なぜかすぐでてくる擁護ｗ　
おまいらもうざいよ氏ね

夕べは賢明な住人の皆さんは避難してたようだね

>一風の開店当初の店長は知り合いなのだが＾＾

通ぶりたいのが見え見え
でも突っ込まれると困るので逃亡
そのくせ早朝から

>>>ALL
>久々にいい内容の話になっておる＾＾
>実に気持ちいいのぅ＾＾

ここは個人のBBSではない
コテの責任果たさぬ椰子にスレ仕切る資格なし
擁護の自作自演なぞ言語道断

>>304ラーメンの話では高槻豚骨市長の情報参考になるぞ。
ただ、オレが食ったことないラーメン店が多いので、こちらもレポ内容につっこみにくい。
ラーメン以外の話（さんま、日本酒、洋酒etc）は、それなりにつっこみできる、高槻豚骨市長と会話になっていいんでないかい。
桜は２回食っているので、彼のレポにつっこみをいれよう（いれるところがあればの話じゃが）と思っている。

ラーメン好きはイラチが多いな

博多豚骨まずい！！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072591359/

>>306
ならねーよ
地元を散々とぼしまくりで自己厨レポには点数なんぞつけて店をとぼすしまつ
ここは個人サイトじゃちゃうねんから自分のサイトでやれ
それなら文句ないよ。店に点数つけたり地元とか大阪もそうやけど馬鹿にしたり
高慢ちきな偉そうな物言いといいラーメンが好きとは思えへんし
思いたくもない。こういう知ったかボケがラーメン店（に限らんけど他の食い物でも）
を潰すんだよ。さっさと消えてもらいたい

>>309地元＝高槻
高槻住民が２ｃｈを無茶苦茶にしている、この現実。
高槻スレで意見を書いて下さい。

>>292
＞久々にいい内容の話になっておる

んじゃなくって、御前にとってようやくマトモに相手してもらえたから良いだけだろ。
もうちょっとマトモな物言いをすれば、この会話も続くよ。

>>310
高槻スレに転載してるのおまえか？
俺は高槻住人ちゃうぞ。それに２ちゃんあらしてるのが高槻人って
単にあてはめてるだけだろうが。しかも２ちゃんなんて誇張すんなや
ラーメン板、それもせいぜい大阪京都スレだろうが
ボケ豚のせいであらし＝高槻ってなってるだけで
ほんまに高槻かどうかも分からんのにいらんことすんなぼけ

まぁ、みんなﾏﾀｰﾘしよ

北海道逝ってきた

結論：ラーメン好きなﾔｼは
　　　　雪祭り期間中の北海道に逝ってはいけません

>>313激しくスレ違いの話題。ここはオマイの日記スレではない。

>>313
まあアスペル畜生の箇条書きよりよっぽど読めるからいいじゃん。
後学のため詳報頼むわ。旭川の転勤逝ったか？

>>314もｽﾙｰしとけよ。いちいち指摘する方がｽﾚ違い。
で、四天王でｲﾍﾞﾝﾄ参加してｽﾀﾝﾌﾟ倍もらったﾔｼおる？
やっぱり四天王醤油はうまい！

>>316
亀王より美味いでつか？

近大通り商店街「豊や」行ってきました。
おいしかったよぉ。。昼休みやったし近大生がいっぱいいてた。
ナミコ的には少し量が多かったケド…がんばって食べました。
美味しかった☆楽しかった☆

>>292
>赤シャツさんの店「麺哲」にいったほうが・・・・
>麺の食感の複雑さに感動できるであろう＾＾

麺を褒めるなら赤シャツ弟を褒めたらんかい。
製麺担当は弟やぞ。

>>317 亀王とはまた違う味だと私は思います。
亀王はやっぱりﾁｬｰｼｭｰが美味しいと思うのでﾁｬｰｼｭｰ麺を私は注文します。
四天王は、醤油のお汁が美味しくて食べてます。
これは私の味覚感覚です。

>>320
四天王行ってみようと思うだけど、何処の店舗がオススメですか？

「豊や」行ってきました〜☆自分が行った時は地元誌の取材を受けてたみたいです。
かにスープめちゃ旨かったっす！特に塩はかにの風味が漂って量が多いのにほとんどの人が
スープも残さんと食べてたみたいですね。ちなみに豊やを載せてる学生さん
ここは色々言う人が多いから他の掲示板に載せた方がイイですよ！
ではでは…。

私は東梅田お初天神商店街の四天王が好きです。
その他へは３店舗しかいっていませんが…。
ｻｰﾋﾞｽﾀｲﾑのｾｯﾄﾒﾆｭｰで明太子ごはんのｾｯﾄがあるのですが
私が行く四天王、４店舗の中で唯一、ﾐﾆ明太子ごはんじゃないんです。
だから近くに行った時は、その店で食べてます。
他店にもあるよ！って方もおられるでしょうが、私の行動範囲内の話なので…
狭いと突っ込まれそう…(-.-;)

>>320
マジレスされるとは思わなんだ、正直スマンかった＿|￣|○

>>324 マジです。亀王もﾁｬｰｼｭｰ食べたくなったら行きますよ。
あなたは何処が大阪が一番美味しいですか？色々部分的好みはあるでしょうが。

訂正
大阪で何処のお店が一番ですか？でしたm(__)m

こういう変にラオタナイズされていない意見は貴重。

工作員のバトルロワイヤル展開中
もうとにかく必死だな

>>313
＞まぁ、みんなﾏﾀｰﾘしよ
お前も市長とともに来なければこのスレも落ち着く

はまや食ったが、ｵﾚ的にはﾀﾞﾒポだった。
まずいわけじゃないけど、油がやたらと多いだけ。
よく言えば、おもったよりあっさりしていたので食べやすかった。かな･･･
でもうまみが少ない。麺にも、これといった味がないし。

いや、大阪のあのﾄﾞﾌﾞ臭い水で汁物は客呼べないでそ。
やはり粉食で勝負、というのが難波の商売ニンの基本かな。

豊や行った事あります！（何て読むんですか？）味は評判通りしょっぱいけど美味しかったです！量は私的には多いけど男の子にはちょうど喜ばれるかも？！
レディースサイズとかして欲しいです！ただチョットお店の人が暗いかな？若いのにもっと元気出せば…？と思うのは私だけでしょうか？
たまにいるイケテルお兄さんもっと店にでた方がいいですよ☆春休み明けまた行きます。

>>331いつの時代の方ですか？大阪市内は高度浄化処理になりニオイは一切ありません。
ただ、マンションなど集合ビルなどの水道設備によっては臭いです。
ネズミとか浮いてるしな。

>>331は2chのやり過ぎです。

>>331
俺も大阪の水はだめなんだと思っていたが、いまや逆だぞ。
東京の方があれ？？って思うくらいドブ臭い時がある。大阪はかなり良くなった。

ｺｺに書き込むのは最後にしまーす！何かいちいちしょーもない事いう奴がいてるんで！
豊やの店長さん黙々と仕事してて職人って感じでいいですよ〜☆これからも応援していきま〜す。
かにスープの塩らーめんマジうまかったです。またイベントあったら早めに告知お願いします。

今日も食ったで大勝軒、毎度のことながら、うまいなー
豚一とまよう、あの方向。スープ残せば連食は可能なのだが、失礼やしな〜

大勝軒で美味しいのは、ラーメンですか？つけ麺ですか？
今度行こうと思っているので参考に教えてください。

大将の爪の垢

>>337
>スープ残せば連食は可能なのだが、失礼やしな〜

はよ、成人病にかかって氏ねやｗ

>>338
ラーメン

>>338
中華そば

>>336
一人何役もご苦労様でした。(藁

>>338どちらもおいしい。
最初はつけ麺から食いなはれ、割りスープでスープのうまさに感心するから。
スープのうまさに感心して、今は中華そばを食うことが多い今日この頃。

>>343
いえいえ(^^ゞ

>>344
あの甘みがキライでなければいいがな。
そのショックでラーメンを食いに行けなくなるやつもいる。

>>346関西人なら問題なし、うどんのうまさを知ってる奴なら大勝軒にはかならずはまる。

あのー、大勝軒のつけ麺の甘さってどのような甘さですか？
みりん系ですか？砂糖のような感じですか？

>>348砂糖です。ネギのあまさもあります。

ぼくのチンカスのような甘さです！

>>350包茎ですね、手術してください。

いや〜最近溜まるんですよ、よく。必死にチンカス取りに励んでるんですが・・・・
もちろん店のスープの隠し味ですよ、ハイ！結構溜まるんで心配いりません！
困ったときには市長さんにも頼んで提供してもらっています、はい。
ただ、市長さんのは獣臭いので若干味が悪いんです、はい。

>>352高槻住人必死だな。

高槻は市全体を大阪から隔離すべきや！

>>350＝>>352＝>>354＝尼崎人

アマは日本から隔離すべきや！

>>314
そう妬むな
>>315
ほとんど逝かれへんかったから
どっちみち書く事ない、ごめん

そんなことより藻前ら、大変やぞ
2月入ってから豚骨、鶏ガラの価格が急騰しとるで
大手が買い占めて全体の玉数も激減、品質もガタ落ち

天神旗は3日連続閉店や　水曜も店開けられるか分からんて
このまま逝くとラーメン界は今年、シャレにならんようになるかも

おまえらぁ覚えときやがれ！市長先生に言いつけてやるからなぁ〜

>>357おう、生々しい情報やな〜
吉野家問題だけではないちゅうこっちゃな。

>>357
>>314のレスの何処が妬みなん？
>>314を北海道にも逝けない貧乏人と想定して書いてんのか？妄想厨ﾌﾟｹﾞﾗ

これからは羊の骨とか、クジラの骨とかで出汁を（ｒｙ

よっしゃ！ほんなら死弔と下品の骨で出汁（略

>>359
輸入に頼りすぎたバチがあたったんかもしれん＞吉野家問題
でも神様、ラーメンまで奪わんといてくれ、頼む

>>360
>妄想厨ﾌﾟｹﾞﾗ
怪獣みたいやな、自白乙

吉野家は我慢できるが、ラーメンはつらいな。

「２００４年はラーメン界にとって正しく激震の年であった・・しかし
この年を機に大阪にも実力派魚系の波が押し寄せる事になる」
って感じだったらいいのにな。

BSEの時は、牛骨ラーメン系統が軒並みアウチになったからな。

>>366
例えば何処が？

２００４年はラーメン界にとって正しく激震の年であった・・しかし
この年を機に、ウスウスの出汁に化調で味を付けた大阪ラーメンが、
全国的に広まることとなった。

めざましテレビで洛二神・揚子江が出てるＹＯ！

>>369残念寝てた

>>Gehin氏
北海道行ってからキャラ変わったのぅ＾＾
もっと打たれ強くいきなチャイ＾＾

>>ALL
最近思ったのじゃガ・・・・
此処のスレも大きなループがあるみたいじゃのぅｗｗｗ
1.課長＆無課長の水掛け論
2.大阪の水の美味い不味いの水掛け論
3.チェーン店のくだらん井戸端会議
4.1へ戻る
関西人の習性かのぅｗループはｗ

ところでGehin氏・・・・
「狼スープ」へは行ったかのぅ？＾＾
さりげなく中の人で薦めておいたのじゃがのぅ＾＾
ん？

>>371昼間からくだらんこと思っとるの〜

１．性懲りも無く現れて荒らしカキコ＆オナニーレポ
２．アンチや追従やＲＯＭが多発してスレが大荒れ
３．ますます調子に乗って書いた底の浅い荒らし薀蓄に、手痛いツッコミ
４．答えるに答えられず、しばらくＲＯＭで身を潜める
５．１．へ戻る

悲しい性らしいのぅｗ　ループはw

けっきょく、豚さんは知ったか豚りたいというか、ほんとはｦﾀの仲間に入れて欲しいのよ。

>>372
>さりげなく中の人で薦めておいたのじゃがのぅ＾＾
モロやった気ぃするが‥‥

全然逝かれへんかったよ＞狼スープその他
カニ、シャケ、イクラ、鹿肉はアホほど食うたけど(ヤケ食い)

悲し過ぎるから、もうその話は無し
夏にでもリベンジするさ

>>375
そうか＾＾
それは残念じゃったなぁ・・・
まぁ、北海道くらいいつでもいけるじゃろぅ＾＾

しょせん家畜の舌だったのぅｗｗｗ

最初の頃ならいざ知らず、今の武蔵にサンマ煮干なんて入ってないっつーの。
さぞ複雑で豊潤な魚介だしに感じられたかね？
ま、本読んで写してるだけなのも、どこかほほえましいんで許してやろうｗ

もっと修行しなちゃいｗ　っていうか関西ローカルでどうぞ。

>>157から教えてもらった三店舗のうち、二店舗今日行ってきました。
はじめに豚一。久留米醤油ﾗｰﾒﾝを注文しました。
とても濃厚なｽｰﾌﾟに細麺はとても美味しかったです。
後味はすっきりしていました。
続いて、総大醤。ここはﾁｬｰｼｭｰがうまかった！
脂身部分が少ないのに、舌の上で無くなるほど、やわらかかったです。
この後は、しっかり運動して帰りました。
教えて下さった方、ありがとうございました。
m(__)m

あのー、高槻豚骨市長殿。
私の質問に答えて頂きたいのですが。
>>295に質問を上げさせて頂いております。
連続ﾚｽすみませんm(__)m

>>295
１．醤油ラーメン 一信　（次点）其の一
２．豚骨ラーメン　天神旗　（次点）ごん太
３．味噌ラーメン　該当ナシ
４．醤油豚骨などの合わせ味ラーメン　洛二神
５．つけ麺　麺哲　（次点）大阪　大勝軒

こんなもので、よろしいかのぅ＾＾
返事が送れて申し訳ない

4に関しては質問が大雑把じゃｗ
答えるのに困ったぞｗｗｗ

高槻豚骨市長殿へ
御返答ありがとうございました。
また是非行ってみたいと思います。
初心者ですので、素人質問をしてしまいまして、すみませんでしたm(__)m
これからもご指導のほど、よろしくお願いいたしますm(__)m

今日行った豚一でチラシがありました。
読むと1月19日にｵｰﾌﾟﾝって書いてありました。
最近出来たんですか？それともﾘﾆｭｰｱﾙ？

>>382
新店だ

友達は選べ
空気読め
過去ログも読め
おせっかい失礼した

>>382最近できて、ここのスレで今話題になっている。
総大醤も距離が近く、また違う味で話題になっている。

豚一の回りは今熱いラーメン店が多い、洛二神、大勝軒、総大醤それぞれが違う個性で
今一番ホットな場所や。洛二神が昼営業してくれれば最高なんじゃが。

エストの火麟も入れといたれ

岩龍はやっぱあかんのか？
話題にも上らんなあ
豚疑惑のとしむねはほめとったなあ(この時点でアウトか？)
手稲に同じ名前のラーメン屋あるみたいやけど関係あるんかなあ？

>>385
市長さんでっか

なるほど、そうなんですかぁ…
総大醤の醤油ﾗｰﾒﾝといい、四天王の醤油ﾗｰﾒﾝといい、
最近、柑橘系の隠し味を入れている店が多いですね。
最近の流行ですよね(^-^)
過去ログ出来るだけ見たつもりだったんですが、携帯で見ているので、パケ死しない程度に見ていました。
ご指摘、ありがとうございます。
反省m(__)m

工作員どもは肝心の情報ひとつも書かずに困ったもんだ｡

豊や
大阪府東大阪市小若江4-12-23
近鉄大阪線長瀬駅東へ徒歩約１０分
近大前商店街から少し入る
営業時間12:00〜15:00　18:00〜翌1:00　日休
06-6722-4650
つけ麺　　 　650円
醤油そば　　550円
塩そば　　　 550円
特製そば　　800円

>>389
電話番号
　電話番号は、一部伏字・それを示唆するような文字列・等でも、確認方法が確立していない為に原則として全て削除対象です。
　明らかに公的な物・投稿者がハンドルキャップ使用・文意によって本人が公開したと判断できるもの・リンク先で確認できるもの・等は、自己責任として削除されないことがあります。

>>366
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9987/fukuoka-fukuokasio.html

･･･ここが一番残念ﾀﾞﾀﾖ｡
ｽﾚ違いｽﾏｿ｡

>>386
札幌の岩龍の支店だと思われ
としむね氏のサイトでは評価もBBSのラヲタの評判も悪かったぞ
一度食べたが俺も一回きりで勘弁

ん〜ｗ
今日は麺屋　其の一さんで店の方とゆっくり話せた＾＾
いつも苦労の連続で・・・
あの美味い味をキープするのも大変じゃのぅ＾＾
いい話が沢山きけたわい＾＾

>>393
自慢したいだけ？
なんの情報価値もないやんか。なにをどう苦労してあのウマイラーメンを作ってるのか、書くならその辺をキボンヌ。

さあ本日も

　　一　　人　　芝　　居

のお時間となりました。
住人の皆様は２ｃｈ以外の有意義な時間をお楽しみください。

今日、総大醤でしょうゆ食ったが、前回とかなり印象がちがった。
前回はスープの味にとんがった部分を感じたんだが、今回は妙に
しょうゆが突出したしょうゆダレのバランス（？が）強い、前回と違った
意味でとんがった味になっていた。
前回は出汁の味が感じられ、うまみも感じたんだが、今日はあまり感じられず、
醤油の味中心だったなあ。ちょっと悲しかった。

麺も弱点かなあ。麺の特徴が特に感じられない。
今回はかためでたのんでみたけれど、通常と対して変わらなかった。
おれはしばらく時間をおいてから再訪することにする。

>>394
脳内会話だからねえ。
まあ本人さん御満足の様子だから
そっとしといてあげようよ。

さあ芝居見物、と。
今日はどんなびっくりネタが出るのか楽しみです。

>>396けっこう、味がばらついてますな。
試行錯誤がつづいてるんかな？

>>397
お前みたいな香具師がおる限りは・・・・
話したくもないわｗ雑魚ｗ
まぁ、君みたいな馬鹿者に話して聞かせても・・・
わからんじゃろ？あん？
お前が要らんチャチャを入れんかったら、色々話したのにのぅｗ
この愚か者めがｗ

>>399其の一で喋ったこと、ここ（２ｃｈ）に書くこと了解得てるんやったらええけど。
ちゃうかったら、やめとき。
今日は其の一食っただけか？野菜も食えよ。

>>400
そだのぅ＾＾
君の言う事も一理あるのぅ＾＾
少しずつ細切れにして時間を置いて話す事にするかのぅ＾＾

>>389
一応関係者から言われてるがネット・その他で宣伝禁止って言われてます。

死弔の友達ってｲﾋﾋ虫だけなんでしょ（ﾌﾟｯﾌﾟｯｯ

がんこ情報＠早稲田＆池袋

投稿者:OOSAKI 　2004/01/28 18:08:15

一度書いた記憶があるんですが、アップせずに
消してしまったかな？だぶっていたらごめんなさい。

早稲田では2/7（土）に恒例のイベントラーメンを行います。
今回は、まだ使ったことのない動物で最後の大物というか、
なんといいましょうか、とうとうやっちゃいますか、という
動物、そう「ワニ」で行くそうです。(^^;

肉はおいしいとは聞くのですが、骨からどんなダシが
出るのでしょうか？ギリギリの１２００円だそうです。

またイベントデーではない土日に早稲田でも伊勢海老を
使ったラーメンを出すそうです。
伊勢海老を使ったクリアなスープ、だそうです。

池袋では伊勢海老の味噌ラーメンがウリですが、
醤油味も出すそうです。ただし、こちらはクリアではない
ここだけの「がんこ味」だそうです。

もはや、このあたりで一条マジック炸裂！って感じですが
要するに、両方に来い、ってことでしょうね。（笑）

大勝軒はうまい

>>405
東京人として大勝軒＠扇町は美味くないと言っておく。

>>406さすが東京人
これで東京のラーメンのレベルの低さがわかった。しょせん醤油辛いだけ。

>>401
おまえはっきり言ってうざいよ
おまえが言うその雑魚に雑魚だと思うならイチイチ反応すんな
反応した時点で同レベルってどんな馬鹿でも分かるだろうよ
雑魚ｗとか書いてる時点で切れてるのが普通の人間にはバレバレなんだよ

俺は嵐じゃないだの、ラーメンの話しろっていっときながらおまえのレポなり
そういう糞レスへの反応がこしおってんのが分からんほど糞頭なんか？
コテハンは叩かれる流れが良く悪くもある事ぐらい普通の神経なら分かるだろうが
おまえが普通にラーメンの話しろ。腰おったり店を馬鹿にしたりするようなレスすんな
あれるもとだろうが。何かいてもいい掲示板でも周りの事考えるくらいはしとけや

おまえが荒らしたい厨房訓なら勝手にすりゃいいが
中途半端すぎてうざい

>>407
そうです。

>>406
漏れは元東京人として美味いと思う。
ま、いろいろだな。

>>408
お前みたいなのが・・・・
一番うざいんじゃｗ
雑魚がｗ

>>411
あーそーですか！！！

>>411今日はラーメンレポないのか？
豚骨市長につっこみようがないがな。

408=412であるかｗ
使い分けが下手じゃのぅｗ
教えて進ぜようか？ん？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
自作自演おつｗ

>>414
マジで大阪スレむかついた。

>>413
今日はレポ無しじゃｗ
しかし其の一さんは・・・・
醤油の酸味えぐ味を消す事に大変苦労しておられるようじゃぞ＾＾
一口目、二口目は感じないが・・・・
最後の一口までいかにこれを抑えるか努力しておられる
赤シャツさんも同じことを言っておったが・・・
塩より醤油はむずかしいのじゃ＾＾
香味野菜や出汁の煮込み方によっても変わってくるデリケートなもの
じゃからのぅ＾＾

>>416うん、レポはなくていい。そういう意見を書いてくれると。
こちらも意見がいいやすい。
醤油の酸味えぐ味か。
酢とか砂糖できえるやんか。

>>417
出来るだけ調味料を控えて旨みを前面に押し出していくのが・・・
「其の一」さんのモットーじゃ＾＾
素材で勝負していきたいようじゃぞ＾＾
麺も委託してある製麺所がやっと最近オーダーしたレベルの麺を
卸してくれるようになったと喜んでおられたぞ＾＾

>>415
何か誤解してないか？
レス番がずれているだけとか。。。(ﾟー^；*)

>>418調味料を控えてか〜
調味料ってすごい幅ひろいやん。
単独の調味料と複合的な調味料
おれ一信（２回）と楼蘭と五郎右衛門（２回）と麺乃家かな去年食ったけど
全部、納得はせんかった。
何がたらんかと思ったら、自分的には甘みやねん。
うどんスープにはほのかな甘みあるやろ。
砂糖バカにする奴多いけど、甘みがあるから辛み渋味その他がいきるねんな。

で、こないだ一信が昼営業なったから、食いに行ったとき。
ほのかな甘みを感じてちょっとだけ見直してる。
近所やからまた食いに行くけどな。

素材だけで味だすんは無理っぽいな、其の一さん
調味料の使い方が大事や思うんやが。

>>411
はぁ？俺が408で使い分けが下手？あほやろおまえ
雑魚って言葉使いだけだろ？頭わきすぎ

ラーメンの話せんかね？雑魚
ワンパターンすぎ。でレポ？で厳しい質問きたらとんづら？
リアルでハミにされてるからってこんなとこでストレス発散してんじゃねーよ
みみっちい見栄っ張り君よ(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

>>418
そんなものはモットーにしてませんが・・・勝手な解釈ひろめないでください

店主もあんまペラペラ喋ったらあかんで
世の中口の軽い見栄っ張り多いんやから

>>418オレ、どこどこ製の麺とかよくわからんけど。
（六角家を例にだすと、そういう言い方多かった）

豚一の麺って今まで食った博多の麺とはあきらかにちがう。
博多の麺って茹で時間によって芯をのこしてる。
（オレはあれ生茹でだと思ってる。ダメダメの味）
しかし豚一の麺はしっかり茹でて芯がしっかりしてた、あれってすごいんでないかい？

>>380
市長の舌には割と共感しているが、一信が好きなのは俺と大いに異なる。
どこがいいんだ？東京じゃ絶対失敗するレベルだと思うが。

>>424
俺もよく知らないんだけど
博多系と久留米系って、そもそも麺は
違うんでないの？

動物の凝縮された旨みを澄んだスープに引き出してるからじゃないか？
普通の何倍もの動物系使って、尚且つ白濁しないようにして
似たような味出してる店は関東にはあるが関西では珍しいしな。

>動物の凝縮された旨みを澄んだスープに引き出してるからじゃないか？

なんだそりゃ（ｗ

あんなに動物系強いのにスープ澄んでるのは珍しいねってこと

動物の凝縮された旨み
動物の凝縮された旨み
動物の凝縮された旨み
動物の凝縮された旨み

>>406
最近はスープもだいぶ丸くなって
万人受けになりつつある思うけどなぁ、特につけ麺は

ﾏｽﾞｰなお店に足運ぶんはシンドイ思うけど
また気ぃ向いたら逝ったってくれ
俺は昔の荒っぽい感じにKOされたクチやけど

>>424
>（オレはあれ生茹でだと思ってる。ダメダメの味）

なにィ！　もっと修行汁

ちなみに>426の言う通りやで
博多＝極細麺　久留米＝細麺　加水率はどっちも低い
舌ざわり、ノドごしは久留米の方がええね

>>431豚一の麺はちょっとちゃうでー
加水率高いと思う。
グルテンを十分にだして麺にコシを持たせてあると思う。

>>425
ああ、東京じゃ絶対失敗するレベルだ、ってのには同意だな。
あっちはとにかく強い旨味かガツンが無いとダメなんだ。
一信みたいなラーメンとしてはかなり繊細、高度な域の味は絶対に理解されんと思う。

>>431加水率低い＝粉っぽい

豚一の麺は加水率よりも湯で練り上げてるんちゃうかな。
あと油も入れてるで。

>>434
なるほど、詳しいなぁ

そういえば豚一の醤油まだ食うてないから
今日逝くか‥

>>435詳しないでーあくまで想像やから、まちがってたらゴメン。

昼飯に天神旗食いに行こかと思ったけど、今ケーブルＴＶで明石屋電子台やってるから
見てまんねん。天神旗の昼営業２時３０分までやから、今でたら、ギリギリ間にあうんやけど。

>>436
今日昼逝ったら、ちゃんと営業しとった
先週、元スープをダメにしたせいで、今日は以前の2日スープに戻して
また順番に仕込んで逝くんやって
懐かしい味やったよ　今日の夜は狙い目かも試練

>>437
夜9時過ぎに行ったらもう店閉めてたよ。スープなくなったんかな？
その足で山長行ったら、数人のおっさんが｢麺はﾊﾞﾘｶﾀで｣とか言って女将に注意受けてましたｗ

>>438山長って守口やんなー。すごい行動範囲やな。

>>439
いや、車・バイクなら、実は近いぞ。
15分くらいちゃう？

＞｢麺はﾊﾞﾘｶﾀで｣とか言って女将に

そう言いたくなる気持ちはすごく良く分かる・・死んだ大将は麺あげ上手かったが
女将は概して伸び気味。

>>438
俺漏れも
昼食ったのにまた食いたなって、9時半頃逝ったらアウト
スープ切れやね　昼間忙しかったし

しぶしぶ赤シャツ1号さんに会いに逝った　このパターン多いわ
なぜか「豊やを教えてくれた、東京に逝かれた方」が話題に上った

>>440そうかーオレの自宅からの感覚やからなー
山長はまだ食いに行ってないねん、自宅から４０分くらい
天神旗も４０分くらい
あと夜に食いにいくことないのが難点。昼専門やからな〜
洛二神を早く食わなあかんねんなー

>>441
>女将は概して伸び気味。

頼む、直接言うて神になってくれ

女将にあぼーんされてホンマに仏になりそうだからいやだよ・・

>>442　豊やいった人>>322さんが書き込みしてるわ。
近大のちかくみたいやね。

藤井寺の大和高田線沿いの「しなとら」から西３０ｍくらいの塩ラーメンが
売りの店、味はまあまあだが、女店主がべっぴんでｲｲｯ!!!

山長、麺硬くなったら、ラーメン店として
すごい存在になりそうやな。。。
んで、あの女将そんな怖い人なん？
ラーメン持ってきてくれた時、満面の笑みで
渡されたケド。

>>445
じゃあこうしよう

441「あれ？麺‥なんか変わりました？」
女将「いえ、うちはずーっと一緒ですよ(ややムッとしながら)」
441「あっ、すみません‥
今日は前食べさしてもらった時よりちょっと柔らかかったんで‥
(でも美味しいよ、という顔をしてニコッと笑う)」
女将「‥‥」

>>446
近大か‥そう言えば、だいぶマンサク逝ってへんな

>>447
どこや？その店

マンサクって胡麻タップリの店？

>>448
煽りじゃ無しに、スープが昔に比べてダメダメ、話にならん。

移転前から味は落っこちてたけど、なんであんなに変わってしまったのかねえ。

>>452
すげぇ〜な。
昔は今以上に旨かったんか。
俺の中では、大満足なんだが。

この前山長で｢麺少し固めで｣って言ったけど、いつもと変わらんかったよ。。。
そんな漏れは麺が伸びきる前に、死に物狂いで早食いしてます。
誰か「はせべ」のほうに手を回して何とかできませんか？ｗ

山長俺はいつも麺固め注文してるぞ？

でも、スープも味ちょと変わってきたなぁ
昔の方が上手い
魚のダシが複雑な味でよく出てたのになぁ

まぁ、今でもそれなりに旨いけど…

べつに山長で麺硬めと言っても怒られへんぞ。勝手にイメージ作るなよ。
454さんの言うように麺が伸びきる前に早食いするのが麺の性質上正解かと思いますが。
スープの味はたしかに総じて移転前の方が旨いように思うが、
当たりの日は同じ位の味がするときもある。
山長のご飯と漬物が実はレベル高くて好きだったりする。

山長の女将いつもシャキッとしてるから怖そうに見えるけど全然怖くなんかないぞｗ

>>451
そう　長瀬の駅近くの小さいお店
おばちゃん元気でやってるかな

>>455-456
よく嫁
「麺硬め」は出来るけど「バリカタ」は無理やろ
俺や>441は、「麺硬め」でも全然ヤワイって言いたいんや

俺は「麺硬め、背脂ミンチ多め」で頼んでるし
おいなりさんも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>458バリカタ＝生麺にちかい

なんちゅうか、博多ラーメンの細麺はバリカタで食べる人多いけど。

細麺ではないし麺の種類もちがう山長（山長で食ったことないのでわからないが）生麺で食っても
バリカタではないんちゃうん？

山長の営業時間や定休日は、どうなっていますか？詳細キボン

うーん、下品ﾀﾝの言うように｢麺硬め｣は漏れも言うけど、
｢あまり硬くすると粉っぽくなるから、少ししか硬くできませんよ｣との釘がいつも刺さります。
あと女将は本当に怖くないんかな？漏れが言われたんじゃないけど｢喋ってたら麺が伸びますから、はよ食べてください｣とか何度も聞いたことあるんですけど。

>>460
定休日はたしか月曜

三日前に京町堀に出来た｢風風亭｣っつう店が結構旨いらしい。
昼に食べに逝くからﾚﾎﾟします。

>>461
＞｢喋ってたら麺が伸びますから、はよ食べてください」

やさしそうじゃんｗ

>>461>喋ってたら麺が伸びますから

ラヲタは独り言を言う奴が多いからな。

>>462ｻﾝｸｽ！
で、営業時間は11:00〜何時までですか？

>>466
22:30
でも、ここも天神旗ばりに休みだったり
はよ閉めたりするしなぁ。

>>467 ありがとう。出来るだけ早めに行きます。

｢風風亭｣
いってきますた。
俺は普通の中華そばをくったんですが。
なかなか旨い。 かなり濃いめのﾄﾝｺﾂ醤油ｽｰﾌﾟで俺的にはﾋｯﾄ！隣のｵｻｰﾝはﾈｷﾞﾗｰﾒﾝを食ってたんだが、白髪葱がのっててこれまた旨そう。
若いにいちゃん二人とｵﾊﾞちゃんでやってて雰囲気も○。

>>469濃いめのﾄﾝｺﾂ醤油スープ色々あるけど。どんな感じ？
色、透明、乳白、茶色
コッテリ度

>469

漏れも逝ってきたYO！
どんな味かというと、ひと言で言うと
第一旭系。かなり丁寧に作ってる方かな
ここんとこご無沙汰だったのでちょと新鮮ですた

場所は、「む」があったところの向かい。以前もラーメン屋だったとこ

>>471と言うことは、透明スープ系の豚骨ラーメンか。

>>471
「風風亭」、もうちょっと詳しい場所キボンヌ

こんなの見つけたよ！

http://shibuya.cool.ne.jp/todoke000/

>>474こんなん、いらんねん。

ｽｰﾌﾟは茶色で油が結構浮かんでる、ﾁｬｰｼｭｰは薄めでちょい甘い、たぶんﾓﾓかな。
んでもやし、青葱の順にのってるょ！
場所は京町堀二丁目のあみだ池のｶﾞｿﾘﾝｽﾀﾝﾄﾞの隣。

魔法のレストラン
ラーメンage

河原成美age

gehinが上げなきゃいかんほど、レスが少ないんか

以前、書き込みであったけどホントに坊主ばっかだな。

洛二神age
でも、ラーメン終わっちゃったけどね。

洛二神の麺age

あえてこっちのスレで流れで聞くが、ラ食のトッピング無料ってことは
六角でｷｬﾍﾞﾁｬｰが無料ってことだよな、おまいら？
他に良いトッピングが思いつかないんだが。

>>482
海苔増量とかちゃうか？

洛二神、奥さんと子供までTV出とったな
そこまでせなあかんとは思えんが

綺麗な奥さんに、可愛い子供を養っていく為に頑張ってる
洛二神、食べに行こうっと
ラー食、もっとｻｰﾋﾞｽしてほしかったなぁ〜

浪速節で多年層捕まえる作戦かな。
最近、商売気感じてちょっと嫌。

まあ確かに鼻に付く売り方だね。しばらく行くの止めよう。

最近山長が話題になってるけど、十六番はどんな感じ？

>>485
まあそう言うてやるな
しょせん､と言っては悪いが水商売､
稼げるときにガッポリ稼がんと
明日のことはわからんからね｡
漏れは会津屋のたこ焼きとおんなじ出汁の味の
あのラーメンは好きになれんが｡
>>487
西長堀はなかなかいい線行く｡
難波元町はちょい落ちるかな｡
大阪で食える尾道ラーメンでは十分満足いくレベル｡
間違っても泉ヶ丘のＫ岡やには行くな｡
かえすがえすめんくい＠心斎橋のあぼーんは残念｡
あのチープさは大阪ではもう味わえないのか･･･(ToT)

kkk

>>489
クー・クラックス・クラン？

>>490違う、アホの為にアクセス規制がずっと、かかってて、書き込みできんかった。
適当に打って書き込んだら、書き込みよった、すまんの〜

洛二神ＴＶで見てた時、規制中やった。

>>488
西長堀がいいんか〜。
今度行ってみるよ。情報ｻﾝｸｽ。ちなみに山○より麺は固いですよね？ｗ

>>487
相変わらず旨いで

山長が出来る前から十六番通ってたせいか
俺には魚介の利いたあのスープの方が口にに合ってる
とにかく「匂い」が最高

醤油で煮た背脂の風味も何とも言えんし
チャーシューもパッと見はパサパサやけど
よく噛んで食うと、実は肉の旨みもしっかり味わえる

>>492
もちろん

そーですね。尾道のラーメンってやっぱ素材の香りですよね。あぁ食べたくなってきた・・・

Gehinはだいぶ元気なってきたみたいやな
ええこっちゃ
格下ではあったが｢きむら｣あぼーんしとるし､
醤油の角の立ったラーメンは大阪では難しいんかなあ
>除く高井田系
とりあえず総大醤､頑張って安定して欲しいなぁ
･･･チャーハン作り置きてデマ流したｱﾌｫ居ったみたいやな
そういう奴は氏んだらええんや

うむ＾＾
いい話の展開をしとるのぅ＾＾
この感じで進行していけば・・・・
ワシも暫く様子見でROMしようかのぅ＾＾
くだらん話に成り下がったときはｗｗｗｗ
再登場じゃｗ
皆のもの、はげめよ＾＾

さあチンカスが京都にのこのこ出現しております｡
おっと、ここにもでてきましたね、恥かきに。
正規の住人の皆さんはもう寝ましょう｡
ここからはまた

　　一　人　芝　居

が始まります、かな？

>>493Gehinvc君は十六番好きやな、オレ近いけど３回ほどしかいってない。
前はこってりばっかり食べてたから、十六番が自分の好みに合わなかったからかな。
最近はオレの嗜好も多様化してきよった。
近々食いに行くわ、旭屋も去年食ってからや、ウマイな〜おもったん、それまでなんじゃこりゃやったけど。

今日は西区九条の＜らあめんやさん百福＞ちゅうとこで食ってきた。
最近、個性的なラーメンばっかり食ってきたから、こういう昔ながらのラーメンもエエナ〜ちゅう味やった。
うまかったわ。

山長も以前は魚介の香り効いてたっしょ？＞gehin
しかし、食べるたびに味落ちていくのは哀しいなぁ…＞山長

尾道ラーメンは朱華園とそれ以外とは違うよね。
雑魚でとった出汁入ってるかどうか。
個人的には故めんくい＝朱華園系の、鳥ガラベースの方が好み。
大阪で今のとこ非朱華園系では十六番がいいのかな？

岡山、広島方面のお土産で阿藻珍の尾道ラーメン、御存知かな？
新幹線のコンコースで売ってる奴ね。
あれはあれで雑魚の風味強烈で面白いよね。

山長の全盛期の香りときたら店の外まで、素晴らしかったよ。

このごろは・・・少なくともあの茹で加減で偉そうに、「伸びるから喋らんと食え」
とか言うのがむかつくわ。ちゃんと調理して出している奴の言うことだろ、それは。

>>502「伸びるから喋らんと食え」ってそんなに頻繁に言うんか？
実際どうなんよ、しゃべってるんか？

普通にラーメン好きが来て黙って食べて帰る分には問題ない。

これが、そうラーメンに興味も無い一般人が、出てきてちんたら箸を割って
具をつっつきまわして、話しながら食ってると容赦なく件の突っ込みが入る。
張り紙もしてあるしな。ただ、俺が言いたいのは最初ッから伸びてるから
偉そうに言うならどうにかせぇということよ。

>>504で、のびてても行くオマエがわからない。それ以上にスープがうまいんか？
のびた麺もうまいんか？

チキンラーメンｗ

>>496
俺らも含めて、好まれる味覚って変わるから
うまくタイミングに乗れなかったお店は可哀相やな
山長、麺哲が20年前に梅田にあったら、まずあぼーんやろ
>>499
豚骨こってりインパクト重視やった俺を変えてくれたお店やからな
大事に通うわ
>>500
味落ちたとまでは思わんけど
洛二神とか食べ慣れるようになってくると
ちょっと物足らんとは思うな　あと麺のヤワさ
>>505
いっぺん逝ってみ

>>506おっさんなんや？

>>508
あほのひとつおぼえ
脊髄反射
山長の女将に叱られていまだに逆恨みしてる味覚障害者

>>507実際、山長食わなあかんな。
ただ、話のタネだけの一度キリの訪問なるやろな〜
ここらが遠い店に失礼やねんなー
今、近所でもうまい店たくさんあるしな、そこらもリピートせなあかんし。
新しい味も食べたいし、微妙な心境。

>>509ああ、豚骨のおっさん、おかみにしゃべりかけて言っておこられたんか。
目に浮かぶわ。（豚が美女に怒られてる絵を想像中）

>>510
そやな、遠いとこはほんま行ってもええもんか悩むわな。
食ってはみたいけど、それで食った感想はどうやとか
無責任に、うかつに言えんわな。
二度と行かんかもしれんのに。
点数つけたりする神経が理解できん。
地元の常連さんに失礼でしかないのに。

誰か山長の女将に
｢最初から麺伸びてるやんこれ！｣
って人柱きぼん。
下品ﾀﾝどう？本当にやる時はついでに
｢魚系の出汁も全然利いてへんやん！｣
もお願いしたいんやけど・・・

おい、パシリの高槻豚小僧！
リベンジのチャンスだ
このスレ印刷して女将に手渡せ！
「こんなチキンラーメンは伸びてもオナニーに使えん！」
てな具合に捨て台詞も忘れるな。

>>504
大阪は麺を伸ばして食うﾔｼが多いからな
ゆっくり食べるんが普通
博多、尾道の麺は嫌われる事が多い
>>513
俺かYO
十六番派やぞ俺

>>514
実現したら市長を神と崇めますｗ

>>515
いや、十六番派やからこそです。
万が一あぼーんしても(かなりの高確率か？)被害が少ないかとｗ

>>517
1回聞いてみる
出禁くらったらイヤやなぁ＿|￣|○

>>515十六番派と言うことは山長より十六番が好き？

それやったら、オレは自宅から５分から１０分でいける十六番へ行く。

>>518
(-人-)ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃｸﾀﾞｻｲ･･ｲﾉｯﾃﾏｽ･･･

しかし山長がチキンラーメンに似ていると本気で思っているなら、なんか分かるなぁ

景色で言うと、きっとすべてが白黒で見えてる感じなんだろな・・

>>521チキンラーメンって１０年以上食ってないわ。
池田の百福亭やったかな？山長が受け持ったらよかったのにね。

>>522
ラーメン好きなら
たまにはチキンラーメンも食え。

>>501
ｱﾓﾁﾝだったら「成城石井」に売ってるよ

ｵｲｼｲﾈ

>>523カップヌードルが楽チンじゃ。

阿波座風風亭。
普通に美味いらしいな

昼にたまたま、洛二神のななめ向かいにある喜多方ラーメンに入った。
強烈なインパクトはなかったんだが、背脂が浮いてて
魚介の香りもするあっさり味で、俺的には喜多方より尾道系じゃないのかなと。
麺は喜多方でしたが。
醤油ラーメンとしては現時点の総大醤より好きかな。

住吉の大将逝きました。（マジ）

今日の昼は、一信へ車で食いに行った。
店の前について、〜おお換気扇からでる醤油のいい匂い。
入ろうとするとカーテンがしまってる、暖簾がおろしてある。ガーン
しっまとるがな、営業時間を見ると１１時３０分〜１時３０分
現在時刻１時２７分　なにすんねん。まあ、近所やから、またくるわ。
で、どこへいこうか。
そこで、そうや昨日言うてた１６番へ、１年ぶり位になるかな〜
腹そんなに減っていなかったので、普通のラーメンを注文
それでもチャーシューけっこう入ってる。
こういうラーメンになれなあかんなー
コッテリばかり食ってたら味覚がおかしくなる。
カツオの風味を堪能して、おいしく食えた。
あと、豚油のにこごりかな？あれの甘みがうまかったな〜

前来たときもそうやったけど、ここのおばちゃんは愛想がええわ。

洛二神ただいま12人待ちですなぁ…腹空いた〜(￣□￣;)!!

週末なんで四国から大阪に泊まりで来てるんだけど
ＪＲ大阪駅近くでこのスレオススメのラーメン屋ってどんなとこがありますか？

>>531
楼蘭か豚一逝っておいでなさいｗ

洛二神っていつも、こんなに混んでるのでつか？

>>533
昨日TVでやっておった性であろうｗｗ
愚か者目がｗスレ違いだが、京都の「きゃら」さんで
バーチャル洛二神体験が出来るのでいってみなされｗ

十六番

楼蘭ってとこはずっと前にもこのスレで聞いてすすめられて行った事がありますね。
ちょっと薄味だったけど美味しかったです。

�d一ってのは>157の店なんですね。ちょっと遠いけど、行ってみます。

昨日のテレビで何か安くなったりしていましたか？
例えば、番組見たとか言ったらとか

洛二神最近まずくなったってよく聞くけど…
肩ロース→バラ
椎茸→カマボコ
600円→700円
で完全に儲けモードに入ってるとの噂も。
感想聞かせて。
俺は、、、


並ぶの嫌やねん。

洛二神より相楽ラーメンのほうが断然旨い。

俺も基本的にノーマルラーメンが700円台になるのは許せないタイプ
（もちろん価値観や原価・場所代で変わるのもわかるが）

味はともかく総大将みたいなサービスうれしい。
せこいだけ？

今、洛二神でご馳走様してきました
ﾁｬｰｼｭｰが固く感じて私の好みではなかった
独特なｽｰﾌﾟは中々いけましたよ
小さな海老が６、７個のっているのがやけに可愛く感じました
でも確かに７００円という値段は高いかも…

今の洛二神に「700円＋待ち時間」なんて価値は到底ない。
あかんもんにはあかんと言おうや。

洛二神
椎茸→カマボコ→ぽってりキクラゲ

>>532豚骨市長ちゃん
楼蘭か豚一って何の方向性もない奨め方やな〜
豚骨市長は豚一けっこう気にいってるんや、６５点がオレには納得できんかったんよ。
ただ豚一の場所大阪駅からは遠いな〜

>>536君、前回の書き込みおぼえてるで

今腹八分目、洛二神を１１時頃初めて食いにいったろか。

>>544
豚一は店主のラーメンへの取り組み方がお気に入りじゃ＾＾
今の姿勢で努力していけば、まだまだいい店になる予感がするのでのぅ＾＾
たのしみじゃｗ

>>545あのカウンターから見えるスープ鍋迫力あるな〜
まだまだって、今の味でも充分満足やと思うんやが。
ただカレーラーメンのメニューが気に食わん。（なんか安っぽい）

そうそう、豚一の麺　普通とちゃうやろ？

死弔もここで能書き垂れるんやったら
洛二神の店長みたくラーメンの研究するか、
どこかの店で修行して店立てたらええやん。

でもこんなヘタレにそんな根性なぞありゃせんか（ｯﾌﾟ

>>544

＞今腹八分目、洛二神を１１時頃初めて食いにいったろか。

そんな時間に行って食べれるん？

腰抜けはバーの店長やラーメン店主どころか、フツーの会社員も務まりません。

>>548今が腹八分目やからな、ちょっと酔ってるし
３時間後やったら食える
営業は１時までやろ？
一度も食べてないからな洛二神

>>550
いやスープが残ってるんかなと。
残ってるんなら漏れも食べに行きたいんですけど。

>>547
すまんのぅ＾＾
今麺を色々作ってみとるはｗ
自分で納得のいくラーメンは作りたいのでのぅ＾＾

>>551なんや、オマエ食いたいんか。？
洛二神の前で、暗号言え、おまえだけ、おごったるから。

>>553
じゃあ暗号は「すまんのぅ＾＾」でよろ

>>546
確かにそうじゃのぅ＾＾
カレーラーメンは邪道とは思わんが・・・・
正統派で勝負してもいい味と思うのじゃがのぅ＾＾

麺は大阪の製麺所に特別オーダーじゃ＾＾
加水率は本場より若干高いと思うがのぅ＾＾

>>555昨日も豚一の麺について書きこんだんやけど。
あの麺中心にコシあるんちゃうかな？
オレも一回食っただけやから、はっきりとはおぼえてないねん。

>>554マジでおごったるわ、２３時に洛二神の前ですまんのう言いなさい。

>>556
いや、11時どころか9時には売り切れやろ
悪い事言わんから止めた方がええで

十六番旨かったみたいで何より

>>556
確かに芯は上手い事のこしとったのぅ＾＾
茹で方でもあの残し方は出来るはずじゃが・・・
麺に特別細工は・・・・
まさか、無いであろう？

>>557現状はそうなんか？まいったなー

>>559
明日の昼やったら大勝軒の前で「すまんのう」言うたるで

>>558芯が黒くて外側が白かった（黒いという表現は少し変じゃが）
茹で方でできるか？オレは麺が何か違うと思うんじゃが。

>>560微妙やな〜、仕事の関係でキッチリした約束できんしな〜
今日やったら、２３時頃なんとかなる。

>>554すまん、あかんみたいや。

>>557
むむ、やっぱそうですか。情報ｻﾝｸｽ。

>>559
残念っす。また今度おごってくだちい。

ところで「すまんのぅ＾＾」は横山たかし風なん？＜市長

それはともかく
>>541
>小さな海老が６、７個のっているのがやけに可愛く感じました

これ初耳やけど‥何ラーメン？
洛のカマボコはいつになったら椎茸に戻るの？
教えてeroい人

>>558
市長。
大阪では有名な、ウマイ麺をつくる製麺所というのはあるのか？
関東では大栄とか開花楼とかいろいろ有名な製麺所があって、実際に麺も良くできていると思うんだが。
大阪で麺がうまいと思う店は、自家製麺の店ばかりのような気がする。

>>564いやスープが残ってるんかなと←そういう意味やったんか、ごめん
時間考えて洛二神行くわ、一度食ってみたいしな。

>>561
あの手の細麺は早めに茹で上げをして、勘所で余熱を与えて芯だけ
残す事は出来る。博多のラーメン屋の麺揚げは底のところがしっかり
出来ている店ほど人気が有るのも事実じゃ＾＾
食べ手は全然気にせず食しているが、美味いと感じている、と言う仕組み
じゃ＾＾
まさかそれが店主はわかってやっているかは確認せねばのぅ＾＾
また、色々聞いてみるので・・・そこら辺の事はのぅ＾＾

>>554
違うｗｗｗｗ
ワシオリジナルじゃ＾＾

>>566
すまんのぅ＾＾
製麺所まではワシも細かいチェックは入れ取らんので・・・・
余り知らんのじゃ＾＾勘弁ちてね＾＾
まぁ、詳しい者がレスをいれるはずなので・・・
そのお方にまかせますのじゃ＾＾

今日１９時に、ここで教えてもらった豚一行ってきますた。
久留米ﾗｰﾒﾝの味噌が夜だけなので食べてみました。
久しぶりに美味しかった(o^o^o)
豚骨に味噌をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしてあって中々の味でした。
歯応えのある細麺、中々いい！近所に住んでいたら癖になっていたかもしれません
((((((((；ﾟДﾟ))))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>570
それは、よかったのぅ＾＾
ワシも今度食してみるとするかのぅ＾＾
大阪は京都と違って突出して美味い店が何軒かあるのでのぅ＾＾
最低そこは押さえておきたまえ＾＾
励みなさい精進しなさい＾＾

市長殿
ありがとうございました。
またご教授よろしくおねがいいたします
m(__)m

ラーメン初心者 ◆dkzc6y/Lco ＝高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI
による自作自演

ご苦労さん（ﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟ

>>572
うむ＾＾
此処の一部の住人と違って素直でよろしい＾＾
その姿勢が大事なのじゃ＾＾
真実とは一つしかないのでのぅ＾＾
決して踏み外さんようになぁ＾＾
精進しなさい＾＾

十六番の通販のやつ食べたことある人いる？

新スレ↓
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/phs/1076672068/

>>572
なぁｗｗｗ
573みたいな香具師がリアルでも・・・・
人の足を引っ張って努力しないタイプの典型じゃ
こんな住人に成り下がらないよう・・・・
日々、努力しなさい＾＾

>>570
あれ？
味噌やってんだ。
最初の時、メニューに、醤油・豚一とあって
味噌だけ消されてたような・・。

今度は自分で美味しい所を見つけだして、
みなさんにお伝えできるよう、努力いたします
m(__)m

>>569
そうなのか・・・
ちょっと意外だった。
というか、それほど大阪ではまだ製麺所が話題に挙がることもないということなのかな。
東京のラオタとかだと製麺所はどこどこで・・・という話題も結構出るんだが。
大阪もそういう時代が来るといいなあ。

東京の製麺所一覧
ttp://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/memo/seimen.html
　　　　　　　　　　↑↑↑
偶然みつけたけど、ここにちょっとしたまとめサイトがあった。

連ﾚｽ失礼いたします
>>578 味噌は夜のみでやっています。
他にも夜のみのﾒﾆｭｰが何点かありました。

ちなみに、総大醤では、梅が枝製麺所というところのカレンダーが貼ってあったのは見つけた。
麺箱は見なかったが。

>>566
ワシも少し勉強しておくので・・・
許してくだされ＾＾
確かに自家製麺しているところは大阪は
美味い麺が多いのぅ＾＾
しかし自分で麺打ちしてみると、配合や粉の選択などむずかしいのぅ＾＾
わしが今試しているのは、国内産の有機栽培で準強力粉で無かん水で
色々試しておるがのぅ＾＾
難しくてｗ加水率や卵を加えて頑張っておるｗ

相変わらず超親切な市長様！
なんて心の広いお方なのでしょうか！
俺様は超涙が出ました！
それに比べて>>573はそんな市長様の素晴らしさのわからないヴァ関西塵の愚民（ﾌﾟ
しかもヴァ関西塵の中でも更に更に劣等人種（ﾌﾟﾌﾟ
さぁヴァ関西塵どもよ！これからも市長様を崇拝するが良い！
!ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ-ｷﾞｶﾋﾞｵpｶｱｳｱｱｵfjﾌｧｵｱ

それから市長様！
俺様をもっと褒めてください！
俺様はヴァ関西塵の愚かな差別に負けず市長様をずっと応援してきました！
俺様は誰よりも市長様のことが大好きです！
やいヴァ関西塵ども！俺様と市長様の愛は永遠に不滅なのだ！
この気持ちは貴様等愚民どもにはわかるまい！
どうだうらやましいだろ！
!ｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｰﾝｶｫﾐﾃﾞｨｼﾞｭｷﾞﾐｱﾋﾟ

現在無職の高槻豚骨現業職員こと○○○○氏は
某所にてラーメン店開店準備のため昨年来食べ歩きを続け
ただいま麺づくりに励んでおられる御様子です｡
悲しいかなすべて本で読んだ知識でしかないもので
試作品を皆様に供することが出来ません｡

だって脳内にしかないんだから｡

>>585
うむ＾＾
貴殿も余り他人を刺激せず・・・・
精進しなさい＾＾

>>587
市長様！ありがたきお言葉ありがとうございます！
俺様は今日のこのことは一生忘れません！
俺様はとても気持ちいい気分です！
これからもヴァ関西塵叩きに磨きをかけます！
市長様！これからも俺様の活躍を見届けてください！
どうだヴァ関西塵ども！これが俺様と市長様の愛なのだ！
スゴイだろ！羨ましいだろ！正直に言え！羨ましいと！
!ｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｰﾕｵﾍﾟｷﾞｭﾌｻｦ

>>583
> 許してくだされ＾＾

いやいや許すもなにも。（笑）
自家製麺は難しそうですな。
扇町の大勝軒なんかでも、食べに行く日によって麺の状態が違うような感じが多々あるし。
あたりの日もあればハズレの日もある。もちろん茹で具合も関係してくるんだろうけど。
兵庫の西宮大勝軒なんかでもそうだった。
製麺所で作っている麺を使っている店よりも、自家製の麺を使っている店の方が
日によるブレが大きいですな。
そのかわり当たりの日の麺は、すっごくうまいと思う。

>>588

あまりに麗しき愛の姿に涙がちょちょぎれるわ・・

　　　　　　▲■■■▼▼▼▼■■■▲
　　　　　 ◆　▼▼　 　　　　　 ▼■■■
　　　　　/　　高槻豚　　　　　▲■■■■　 　 ＞588
　　　　　|　--- ,--　-　、　　◆,■■■l■
　　 　 　|　　　　　　　　　　　　◆■■■■　　　お前のことを思って
　　　　 .{▲■|!　|■■■▲　　■▼,へ,■
　　　　　}/_●l　　i"´ ●ヽ-=　　 ■ |^i　■　 　 せんずりかいちまったよ。
　　　　 〈　 ／　,:,: 　 ￣二　　　　■ |　　¶
　　　　　 ▲___,,,　）`ー--　　　　 ■　)iﾉ ¶　 　　 布団を敷こう、　な！
　　　　　 ▼■■■■■▲　　 ■■-'_▲
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　　　　　　　　 , -"￣￣￣￣￣　　　　　_,. - '´　　＼
　　　　　　　／へ、　　　　　,. --┬　￣　　　　　　　　＼

おえー

なんや、風呂はいってる間に変なんきとるな。

ちょっと聞きたいんだが、扇町・支那そばや一光って
佐野氏のトコと同じ麺使ってるの？
あれが、佐野氏自慢の自家製麺！？

>>594どやろ？オレは甲子園町の本店で２回くったけど、佐野実の店では食ったことない。

>>566
確かにそうですな＾＾
夏場と冬場では加水率も+-数％変えていかなきゃいけないし
開店したての店は特にデータが頭の中若しくは記録にないので
大変な苦労があると聞く＾＾
その地域や店の環境によっても大きく左右されるだけに大変だと
思いますのじゃ＾＾

>>566

旨い麺を作る製麺所は大阪にもあるが、大手ではない。

最近は人間以外の生き物と会話出来る特殊能力ある人多いみたいだね｡
食い散らかし畜生の戯言なんぞ興味ないのでどうでもいいが｡
ただ目障りなので出来れば本体のあぼーんを希望｡
京都スレのｳﾌﾟ氏には頑張ってもらいたいもんです｡

从ﾟρﾟ从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2と工作員お奨めの豊やに逝ってきました｡
実在したのに驚き｡客筋はやはり近所の学生諸君みたいだな｡
明日から臨時休業､次は２３日(月)との張り紙ありました｡
皆さん御注意あれ｡明日にせず今日行って良かった｡
そのせいかどうか知らんが本日煮玉子サービスとのこと｡ありがたや｡
つけ麺を注文｡麺は太めでしこしこ旨い麺｡量もたっぷり２玉弱くらいありました｡
ここ自家製麺なんですね｡
たれは濃口醤油の色そのものでかなりしょっぱめ｡
酸味はあんまりしません｡ネギ､一味のアクセントも敵わぬ
どっぷり醤油ワールドの中にはひたすらしょっぱいチャーシューと
豚バラ肉の煮たもの､メンマ､たまねぎが沈んでおりました｡

これはなかなか個性的で旨いつけ麺でした｡好き嫌い分かれそうですね｡
あえてあれこれコメントしません。食えばわかるの世界だ、こりゃ。
個人的には从ﾟρﾟ从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2に感謝しときます｡

>>594
麺はどうかしらないけど、正直、扇町・支那そばや一光も甲子園の一光も
さの氏の店の味には遠く及ばないと思う。
もっとも、最近は本家のさの氏の店自体の味もあまり芳しく無いみたい。

>>599
だよね。
大阪であそこより旨い、塩の店いくつもあるし。
雑誌の連載で人気店回ってるより
自分とこの弟子の店チェックしに来いって思う。

>>596
デリケートなもんですねえ。
製麺所で作っている麺でも結構変わるぐらいだから・・・
例えば、道頓堀の六角家は関東の酒井製麺から送ってもらっているみたいですね。
その輸送形態に問題があるのか、輸送時間に問題にあるのか、技術的なことは
わからないけど、やっぱり関東で食べる家系の”酒井の麺の味””酒井の食感”
とはちょっと違う感じがする。

>>594
もちろん佐野氏製を運んできているわけではないと思うが、味は結構似ている。
麺もスープも、本家の方がやっぱり旨いが、まあ縮小版、廉価版みたいな感じで
再現度７０％は超えている。
逆にいうと、本家もそんなに大して旨くない。

>>597
名前はここに挙げるとまずいですか？
もしよければ教えてください。(m_ _m)

製麺所確認してから食いに行くのか？
ヲタの考え休むに似たり。
つまらん。

>>602まあ、あの実物大看板があるからな。
佐野実も認めてるんやろね。

>>603
スレの雰囲気読んでくれ、君は家畜さんと会話出来てるだろ。
挙げても良いんだが、またそれを家畜さんがどうたら
こうたら薀蓄たれたり、取材と称して周りをうろつかれたりしたら迷惑かかるからな。

旨いとこって、ほとんど個人経営みたいなとこなんだよ。

ヒント：旨い製麺屋はやっぱり、旨い店に卸しています。

>>604
いや、ただ興味があるだけで、そこまではしないけど。

>>606
わかりました。
無理言ってすいませんでした。(m_ _m)

ラーヲタって変な奴多いな。
このスレ見てつくづくそう思う。

馬鹿を放置できない大馬鹿が増えたな。
せっかくコテハンをNGNameに登録しても反応厨のせいで無意味だわ。

>>608そんなに、ほめるなやー、てれるがな。

やっぱここの皆さんも
「魚のダシが出過ぎてる」とか「コクがない」とか
店主に言ってたりするの？

>>611｛魚のダシが出過ぎてる｝というラーメンはありません。

あ、そう。もういいわ。

>>613
何が言いたいのか知らんが、まず自分の意見を語れば？

大阪で、魚の出汁の出すぎたラーメンなんて・・経験無いぞｗ

だいぶまえの洛二神くらいだっけか。

>>615
たこ焼き味ラーメン、ましになったんか？
薄なっただけちゃうん？

>>615
そうそう。デブー当初の洛ニ神みたいなやつね。

吹田の黒門は魚のダシ出過ぎ

>>618
ダシにあらず、化調の聞き過ぎ。

>>618
あそこの不味さはそんな単純なものではありません。

うぉ、凄いレスがｗ
以前どっかのTVで関西で一番美味しいとんこつと言ってるどこぞのラーメン評論家がいて
試しに食いに行ってみたが
うぁ、全然美味しくない
って思ったんだけど、俺だけじゃなかったのねｗ

魚だしだと秀一は結構好きなんだけど？
三国も吹田も
このスレじゃあんまり話題に上らないな？

>>533
晩飯食いにいくとき前通ると毎日大抵１０人以上の行列、中で立ってる時もあるので実際はそれ以上っぽい
年末の特番以降長い行列が目立つんでＴＶの影響もあると思うが
雑誌の紹介記事を持った人に場所を聞かれたことが４回ほどあるので雑誌の影響も大かも。

以前はニュースステーションの時間に合わせてＴＶみながら食ってたもんだけど
遅く行くと終わってるし、並びたくもないんで毎日行くだけは行くんだがなかなか食えない。

まあ昼は豚一、夜は総大醤のローテーションでそれなりに幸せ。
半カレーとラーメンの組み合わせで全然オッケーになってしまった。

>>622大勝軒は行けへんの？
豚一はほんまヒットな店やなー

>>618そやなースープバランスの悪さかな、魚系と動物系のええとこ同士が生かされてないかな。
でも、黒門本店もそうやけど、色々な味にチャレンジしてるし。
いい店ではあるな〜

>>621
専用のスレがあるからやろ。

ちなみに「五大力」の支店が吹田にできたぞ。
初日に行ってきたよ。ラーメン半額だったので、３０分以上
並んだが、昨日の晩、前通ったけど、いい感じでお客入ってたヨ。
並ばないで食べられるのはありがたい。

>>625客側からは並ばないで食べれるのが本当ありがたい。
店の発展も望んでいるので、いい具合に客が回転するのが一番いい。

洛二神成功の法則
魚出汁のききすぎた変なラーメンを作る
↓
ラヲタが食い付きネットで騒ぐ
↓
雑誌、テレビが食い付く
↓
一般大衆が食い付く
↓
たいしてうまくない食えるレベル程度のラーメンに改良
↓
ラヲタ用なし
↓
値上げ
↓
ｳﾏｰ

さっき「豚一」行ってきた。土曜の昼どきなのに、あまり人がいなかったの
で、速で食べられました。ラーメンセットを頼みましたが、ミニカレーは、
うまかったな。醤油ラーメンなのでしょうかセットのラーメンは？フツー
にウマーでしたね。木川の「昇竜」より好きかな。

次回は夜のカレーラーメン食ってみたい。

>>442
昨年２回くらい話題に出しただけなのによく覚えていたな〜
今度逝ったら東京でも元気につけ緬食べているってお伝え「くさだい。

みなさん、最近はこだわりのお店情報が多いですが
ﾁｪｰﾝ店では、私はｽｶﾞｷﾔﾗｰﾒﾝが好きなんですが、みなさんはどう思われますか？
私はあの、あっさりした和風とんこつが好きで時々食べます

ｽｶﾞｷﾔﾗｰﾒﾝってどこに店がある？

>>631　大阪では行った事ないですが、奈良の西大寺にあります。
奈良ファミリーというｽｰﾊﾟｰの地下にありますよ。
HPでは数件あると書いてあるみたいですが…PC無いのでわかりません。

手のかかるボクちゃんそのほかへ

http://www.sugakico.co.jp/

野田阪神ジャスコ店 大阪府大阪市福島区海老江１−１−２３　ウイステ　４Ｆ
東住吉店 大阪府大阪市平野区瓜破２−１−１３　Ｄシティ東住吉　３Ｆ
ダイエー松原店 大阪府松原市高見の里４−８２０　ダイエー松原ＳＣ　Ｂ１
住道１号店 大阪府大東市赤井１−４−１　ダイエー住道　２Ｆ
住道２号店 大阪府大東市赤井１−４−１　ポップスクリニックビル　１Ｆ
藤井寺１Ｆ店 大阪府藤井寺市岡２−１０−１１　ダイヤモンドシティ藤井寺　１Ｆ
西友ストアー千代田店 大阪府河内長野市市町１６４６−６　西友ストアー千代田ＳＣ　３Ｆ
豊中店 大阪府豊中市庄内西町３−１−５　サンパティオ　Ｂ１
香里園アルプラザ店 大阪府寝屋川市日新町５−５　アル・プラザ香里園　１Ｆ
寝屋川Ｂ１店 大阪府寝屋川市緑町５−８　グリーンシティ　Ｂ１
エブリー堺店 大阪府堺市新金岡町４−１−１１　エブリーＳＣ　３Ｆ
おおとり堺店　 大阪府堺市鳳東町７−７３３　おおとりウイングス　２Ｆ
泉北パンジョ店 大阪府堺市茶山台１−３−１　パンジョ　４Ｆ
ダイエ−古川橋店 大阪府門真市末広町４１番２号　ダイエー古川橋駅前　１Ｆ
サティ南高槻店 大阪府高槻市沢良木町２３０番地　サティ南高槻　１Ｆ
枚方ビオルネ店 大阪府枚方市岡本町７−１　ビオルネ　６Ｆ
枚方アルプラザ店 大阪府枚方市津田元町１−４−１　アル・プラザ枚方　１Ｆ

高井田系のシンボル、住吉の大将が亡くなられました。
店は当分閉めることになるそうです。

>>633 初心者な者で、すみませんm(__)m
情報ありがとうございますm(__)m

>>635
ここはガセ多いから気をつけろ。
特に動物コテハンは要注意。

>>634
情報ありがとう。

あのオーバーアクションで「うぉ〜い」と店内から
外の客に注文訊く姿を見なくなって久しく、
アマゾネスが日常となってずいぶんたつ住吉ではあるが、
残念だな。御冥福をお祈りする。
客としては「食いに行く」が一番の供養だろ。
再開したらまた行こう。

>>636 心がけますm(__)m

情報 アマゾネスが日常となって 再開したらまた 御冥福をお祈りする 姿を見なくなって久しく「うぉ〜い」と心がけますm(__)m ってずいぶん オーバーアクションで 客としてはありがとう。

一信の昼営業、本日もやってませんでした。
月、火、水曜のみ昼営業
営業時間も１１時３０分〜１３時３０分まで

pupuaさんとこの情報まちがってました。

>>637
鳳にある力横綱に一度おいでよ。スタミナラーメンがほんと激うま！！

大阪市の心斎橋筋にある味仙の台湾ラーメンに一票！

>>640市内から自転車で２時間かかるぞ。

>>640いや、もっとかかるな。３時間〜４時間か

>>641
俺も一票いれとく。
>>642
車でくれば３０分で行けるよ。ただしＰはないけど。

>>644高速代７００円＊２がいる

>>645
高速代使っても食べにいく価値はある。しかも食後は元気になるしね。
翌朝なんかもう大変ｗ

最下のぱちもん食っておけつ痛ーが好きな編隊さん＞＞イ言土
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノ日さん

次スレ26杯目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/l50

荒らし一派はこっちで好きにやれってことだな

【大阪】高槻豚骨市長とじっくり語ろうよ【京都】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/

ということで豚、(^＿^)/~~~

>>646高速代のかからない、天神旗へいきます。

>>649
３． 固定ハンドル（２ｃｈ内）に関して
叩きについて
　最悪板以外では全て削除します。

スレッド
　固定ハンドルが題名に入っている・固定ハンドルが占用している・閉鎖的な使用法を目的としている・等は、自己紹介板・最悪板・夢・独り言板・おいらロビー・なんでもあり板以外では、原則として全て削除または移動対象にします。
　ただし、固定ハンドル個人が一群または二類に属する時は、他の削除規定に触れない限り様子見となります。

スレが伸びることを良しと考えているかのような
チャット的書き込みは読みたくありません。読みたくありません。
読みたくありません。読みたくありません。読みたくありません。
コテハンの自己満足チャット的書き込みは読みたくありません。
スレが伸びることを良しと考えているかのようなコテハン
見たくありません。見たくありません。

>>652
オマエはあほか？

新力横綱信者 がまともに見える。

>>651>>652どこかへ行け、うっとしい。

ここへ行け、うっとしい。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/l50

天王寺で駅近でうまいとこってどこよ？

天王寺で駅近でうまいとこで替え玉OKで安いとこってあるのか？

腹へったよー

>>657
麺匠「味冨久」天王寺店

あるはずだが？
旨いかどうかは？
寺田町からだったら｢広松｣へ逝け

>>659
さんくす
場所は天王寺のどのへんなん？
いまいるところは、近鉄の向かいの天王寺駅側やねんけど。キョロキョロ

>>660
そこやったらHOOPにも支店有るぞ

>>660
天王寺駅北口
阪和線の近く

HOOPといわれてもよーわからんのだが

>>662
さんくす
いってみるわ

天王寺ならいっそあびこまで行ってしまって山神山人で食った方が得るものは多いと思われ

某コテと工作員お奨めの豊やに逝ってきました｡
実在したのに驚き｡客筋はやはり近所の学生諸君みたいだな｡
明日１４日から臨時休業､次は２３日(月)との張り紙ありました｡
皆さん御注意あれ｡明日にせず今日行って良かった｡
そのせいかどうか知らんが本日煮玉子サービスとのこと｡ありがたや｡
つけ麺を注文｡麺は太めでしこしこ旨い麺｡量もたっぷり２玉弱くらいありました｡
ここ自家製麺なんですね｡
たれは濃口醤油の色そのものでかなりしょっぱめ｡
酸味はあんまりしません｡ネギ､一味のアクセントも敵わぬ
どっぷり醤油ワールドの中にはひたすらしょっぱいチャーシューと
豚バラ肉の煮たもの､メンマ､たまねぎが沈んでおりました｡

これはなかなか個性的で旨いつけ麺でした｡好き嫌い分かれそうですね｡
あえてあれこれコメントしません。食えばわかるの世界だ、こりゃ。
個人的には某コテに感謝しときます｡

>>598＝>>666

天王寺駅内なら古潭やろ。

次スレたてなくてもいいよ。もうこんなスレ読まないもん。

>>669
それはおまえの都合。
凄まじく身勝手な香具師だな。

>>670
ごめんね。京都スレのを誤爆したのよ。
大阪スレは皆さんの努力で立派に復興しております。

ならいいや。
熱くなってｽﾏﾇ

598ですが､

ゴルァ､>>666､勝手にｺﾋﾟﾍﾟすんな､ｳﾞｫｹ

>>664 味冨久の感想キボン

>>673コピペちゃうやんけ、ポイント書き換えてるし。
業者の宣伝やろ。うさんくさいやっちゃのー

今日は豚一、十六番とハシゴしてきました。
まずは豚一、醤油チャーシュー頼んだんですが、思ってたより豚骨の臭みが少なかったです。久留米ラーメンは総じてこんな感じ？
麺もスープもそこそこ美味しく、また食べたいなとは思いましたが、
全体的にインパクトというか、アクセントに欠ける所謂「無難なラーメン」って感じでした。
それとチャーシューは美味しかったんですが、薄いのはあまり好きじゃありませんでした。残してごめんなさい（スープは全て飲みました）。

次に十六番ですが、食べたのは2時間後。チャーシュー麺を頼みました。
私は山長のファンなのでかなり思い込みがあったのですが、、、
スープは玉葱の香りのせいか、オニオンコンソメのような香りがしました。もちろんカツオの出汁の香りもしましたが。これはこれでありなのかな？
麺は山長よりはるかに硬い平麺ですが、山長の女将が「あまり硬くすると粉っぽくなる」とのたまう意味が理解できました。
これはこれでファンの方もいるんでしょうが、山長のﾉﾋﾞﾉﾋﾞ麺も含めて平麺は難しいんだなと感じました。
チャーシューはパサついた薄切りハムみたいで正直美味しくなかったです。全体的には山長とはまた違った独特の雰囲気のある尾道ラーメンでした。
今回はあまりお腹が空いてない状況だったので、ぜひもう一度食べに行きたいと思います。

>>633
古川橋のスガキヤは何回か逝ったな
名古屋生まれのﾔｼはスガキヤがラーメンの基準らしい
>>671
それもどうかと思うが

>>676
お疲れさん
十六番チャーシューあかんかったか‥残念Λ||Λ
お腹空いてる時やったら、ご飯も一緒に食うてみてや

>>598
なんか漏れが工作員みたいな書き方・・・

>>676十六番の麺が山長よりはるかに硬い平麺か。山長おそるべし。

　　

>>678Gehinvc 君、十六番の細麺はどう？
今度行くとき細麺を食おうと思う。

>>678
Gehinさんの真似してハシゴしてみましたけど、やっぱ無理があったみたい。
十六番は山長との味の違いにびっくりしました。こちらは魚系の出汁がはっきりと感じられるスープですね。
三時半ごろ行ったんですけど、おっちゃんから小学生くらいの女の子まで結構お客さんたくさんいて驚きました。
それとこっちの女将さんは「お気をつけて〜」と優しい感じですね。あ、煮卵とっても美味しかったです。
十六番、必ずや空腹の状態でチャーシュー麺＋ご飯でﾘﾍﾞﾝｼﾞします！

>>680
最近の山長、麺は凄いことになってまつ。

>>679
つけ麺マニア
>>681
細麺は硬めにすると後悔する
スープとのバランスは‥俺はあまりいいとは思わん
次はぜひ平麺を硬めで
>>682
あの「おかあさん」もラーメンの味のうちやからな
山長も見習っｔ(ry

言い忘れたけど餃子も旨いで

>>684そうかーオレ固めんでは注文せえへんねん。
そこの店におまかせやわ。
昨日注文したあとにメニュー見たら細麺ありますって書いてあったから。
何度も食いにいくから、一度食ってみるわ。

>>685
おかあさんのオススメも「硬め」やで
でも大阪人はイヤがるﾔｼが多いから、一見さんにはヤワめにしてる

>>675
つけ麺スレ読んだか？あそこまでは漏れで
>>666はその無断ｺﾋﾟﾍﾟだ｡
脊髄反射しなくていいよ｡くだんねえ｡
レスは要らんよ｡
>>679
そーいうつもりではなかったんだが｡
ｽﾏｿ｡
でもわざわざ出向いた甲斐は有ったよ｡

１６番はバリバリのインスタント味。

>>687
個人的にはもう少しスープの出汁が濃厚だと最高、大阪でこの系統のスープは他に無いかと思うから受け入れられづらいかな？
緬はもっと太く加水率少なく暴力的な緬にしてほすぃ。タレに負けちゃう気が。
スープ割らずにタレ飲み干してからスープもらうとスープ自体の味がわかります。

>>gehin
赤ｼｬｼ様は豊や食べたって言ってた？

（´-`）.｡oO（ちゃぶ屋、大阪にみせださないかなあ・・・）

>>687>>689うさんくさいにもほどがあるぞ。
>>gehin
赤ｼｬｼ様は豊や食べたって言ってた？←うさいくさい質問

>>689
まだやって
支那そば淳は逝ったって言うてたけど

>>691
しつこいなあ｡ラーメンネタはないのか？
>>689
つけ麺は意外と食べ方難しいな｡
>タレに負けちゃう気が。
なんとなくわかる｡初めてなんでﾃﾞﾌｫで頼んだが
食べ進むうちに麺にもうちょっと絡んで欲しくなってきた｡
空腹だったのでわしわしハイペースで食ったのもよくなかったかな｡
チャーシュー､煮卵が相当しょっぱいのでその欠片少量と
麺をいっしょに咀嚼して調整しながら食べたが｡
次回はあつもりでスープをあらかじめ少量かけて
味なじませてから食べてみようと思う｡邪道かな？
>スープ割らずにタレ飲み干してからスープもらうとスープ自体の味がわかります。
･･･たれは少量そのまま啜ったが､飲み干す勇気はとてもない｡
一週間分くらいの塩分補給できそうだな｡
帰り道､のどの渇くこと､渇くこと｡
大阪では他にないという点では貴重だ｡
頑張って欲しい｡

>>688
俺もそう思う。
なんか、辛くてお湯少ないインスタントみたいだった。

でも、好みの違いがあるから
まだの人食べてみてね。

だれか、これ↓↓↓の次ｽﾚをたてれ。ヽ( ゜◇ ゜) ﾉ

■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.×■■

>>695
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.6■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076766862/

>>696
ありがトン♪　

>>696ごくろうさん

スレ立て人にも感謝したれ

1 名前： ◆WE.Gehinvc [sage] 投稿日：04/02/14 22:54
2003年9月2日　大阪道頓堀にオープンした「道頓堀ラーメン大食堂」を
語りましょう。

祐一郎／武里音／風来軒／船見坂／火麟／むつみ屋／徳福／六角家
の８店舗です。
煽り、荒らしは無視、放置でマターリいきましょう。

大阪市中央区道頓堀1丁目4番20号　ＫＡＤＯＺＡビル2F

オフィシャルサイト
http://www.raumen-doutonbori.jp/index_2.html

■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.1■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061470694/
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.2■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063983993/
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.3■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066226887/
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.4■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1068738049/
■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.5■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072707323/

>>699
いちいち貼らんでええやん

>>700
照れやさん(*´ー｀)σ)Д`) ﾌﾟﾆ

しかし大阪府下にﾗｰﾒﾝ屋って何件あるんだろう？
検索したら、1000軒越えているのは判ったけど…
びっくりﾗｰﾒﾝから、天下一品までさまざまな味が
あるけれど、全部は廻りきれないなぁ
みなさんは飛び込みでﾗｰﾒﾝ店に入って開拓してるのですか？
それとも掲示板や雑誌を参考に行っているのかな？
たまにはage

>>702もちろん高槻豚骨市長情報じゃ。昔は雑誌情報が多かったが、今は
ホームページ情報が参考になる。
あとは2chの書き込み情報

>>703
豚情報って・・・
それじゃ雑誌とホムペ情報そのままじゃんか

>>704
だって、信頼できる情報筋は市長だけなんだもん♪

>>705
自作自演乙

>>706
いえいえ(^^ゞ

昨日帰り（２３時前）に洛ニ神寄ってみたらやっぱ売り切れてました。
以上報告終わります。

さっき揚子江行ってきた。
塩ラーメンもいいね。あれはハマル。

向かいの一風堂でアホみたいに行列を作ってたのが
ゲロゲロ級に不可解。

>709
いや、揚子江もたいがいやろ？

>>710
なにがたいがいや？

>>709
一風堂＠梅田の行列は、正直キ●ガイじみている。
他の一風堂であんな行列になっている店あるか？
少なくとも、東京ではないぞ。

>>712
10年前の東京恵比寿

山長に行ってきました
スープもなかなか美味いし、ねぎのよさも十分伝わってきた
麺も、意外とあっさりしたスープにあう細打ち平麺だったけど、
前述の皆さんのおっしゃる通り柔らか過ぎる　
おいしいのは確かなんだけどね
固めでお願いしたら粉っぽくなると言われるらしいけど、
それならまだまだ改良の余地があるという事ではないの？
今は亡き扇町のきむらの麺が懐かしい
うわさ通りウマイ店だっただけに、今後に期待してしまった
偉そうでスミマセン

>>713
アン時だけだろ。

>>712あるある大辞典みたら行列もいいんでないの。

>>714
おぉ、山長ファンがまたひとり。いいなぁ〜漏れも山長行けばよかったよ。
別の店に行って激しく後悔。その感想はあとで。
山長の麺に関しては「はせべ」のもう少し硬めの麺ってないんかね。何れにしても機を見てGehinﾀﾝが女将と対決してくれるはず。心して待て！

今日天神旗行ったら臨時休業でした。

>>669
余所のスレに迷惑かけるなヴォケ。
大阪スレの恥や

>>718それ残念やね、おれら天神旗いくまで４０分かかるから、臨時休業やったらガッカリやな。

>>715
でもあのブームがなかったら
今の「なんでんかんでん」も「なんつっ亭」もなかった

本場の豚骨を食う練習台になってくれてる訳や
ていうか、繁盛してくれてホッとした
>>717
決戦は火曜日‥予定
とりあえずこのスレ印刷して‥

Gehin氏はいい感じで引っ張っておるのぅ＾＾
ワシがでるまでもないのぅ＾＾
ふと思ったのじゃが・・・・
Gehin氏ってぼよよん氏ではないのかね？ん？

>>722
自分が自作自演の常習犯だからって、Ｇｅｈｉｎまで一緒にするな。アホｗ
全然キャラ違うやんけｗ

397 名前： ぼよよん ◆wVSxOpTD0U 投稿日： 03/03/08 01:36
連続カキコゴメソ

＞３８７
＞なんか高級中華料理のお店で出されるラーメンのような印象（水餃子なんかのってるし。
＞それはそれで悪くは無いけど、ラーメン屋に求めてるのはそういうのではないような気が。。

私論ですが一般的にラーメン屋（ラーメン）に求められている物とは

１： ポケットの小銭で腹一杯にしてくれる手頃さ
２： 身も心もほっこりさせられる温かさ
３： 肩肘張らずにフラッと入れる気軽さ
４： 食欲をかき立てるパンチのあるうまさ
５： 食後店を出てからの、えも言われぬ下品な満足感

他にも麺、スープ、具のバランス等々色々有るんでしょうが
「適度な下衆さ」って必要ですよね。（＾＾）
ただ、下衆さ一本槍で突っ走っていると、人にもよりますがいつかきんせい塩のような下衆さを抑えたラーメンに突如感化されるターニングポイントが訪れることが有ります。
私も昔コテーリやピリカラ命でした。９７年頃守口の山長に感化されたクチです。
といってコテーリや濃い味が駄目になったわけでも有りません。
濃厚系では、無鉄砲＠奈良、ほうれんそう＠西宮、鬼反＠西宮などのヘビー級クラスも大好きです。（天一、東龍もここかな？）
濃い味系の、第一旭系（旭屋、二両半など）や八光軒＠淀、和歌山車庫前系などの醤油辛いのでもおいしくいただけます。
山長に出会ってから私のラーメン観は大きく変わる事となり、
今では下品のカタマリから上品の極みまでほぼオールラウンドのラーメンを楽しめる事が出来るようになったのであのお店には感謝しています。
皮肉にも過去に好きだったライト豚骨が今となっては唯一の苦手です。
おっとここは高槻スレでしたね。失礼しました。

>>722毎日適当にでてこい、それなりの話題がある。
今日は、どこかで食った？　昨日も書き込みなかったようだが。

>>724
呼ばんでええ
コイツはつまらん
>>717
山長の女将にこのスレの印刷物渡して対決するのは
市長さんの

　｢　公　務　｣

です

>>723
キャラ違うけど‥何か似てへんか

>>721
なんでんかんでんの方が先じゃないか？
それに今のなんでんかんでんはダメポで、全盛はもっと昔の話だろ。

梅田の支那そば淳に行ってきました。20:30頃です。
店は清潔感があって良い感じです。カップル一組と家族連れの3人が座ってました。
メニューの多さに嫌な予感を覚えながらチャーシュー麺を注文。
・・・出てきません。つか先に来てた客たちもまだ食べてません。今から仕込み？
などと考えてるうちに出来たと思ったら、どうやら家族連れのおｯちゃんの醤油ラーメンと漏れのチャーシュー麺を間違えた様子。
慌てて回収に走りますが、おっちゃんはｽﾞｽﾞｰｯ・・・仕方なく醤油ラーメンにチャーシュー乗せて何事も無かったかのように「チャーシュー麺」が到着。
レンゲ貰ってまずスープ（この古譚みたいなレンゲ嫌い）を飲みます。
驚きました。(　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯってなるくらい温いじゃないですか。この時点でかなり動揺しました。
生姜の香りはしますが、それ以外は温さもあって分かりません。あと不自然な甘さ（あえて何かは書きません）も強すぎです。
続いて視点の定まらない目で麺を食す。伸びてる。ｺｼも糞もあったもんじゃないです。こんなの久々です。
ただチャーシューは脂身が多すぎるもそこそこ美味しかったです。海苔はあの温さじゃ存在意義がありません。

とりあえず二度と行くことはないと思います。もう少しメニュー減らして、人工的なものに頼らなければ何とかなるような気もしますが、
梅田に遊びに来た一見さん相手の中華料理屋としてなら、やっていけそうな気もします。
昨日の豚一、十六番がかなり良い感じだっただけにショックは計り知れません。つか山長行けばよかった（泣

↑　そんなこと前にもおれが指摘したよ　ほんとばかが多いよな〜　あれが美味いとは絶対に思わないよ、カップめんみたい

>>728オレ先週の日曜にチャーシュー麺食ったんやが、チャーシューの味付けすごく辛くなかったか？

>>728さんは、チャーシューおいしいと書いてるから、日によって味が違うのかも？

>>727
ラー博時代がある、あれがデカイ
今の有様についてはノーマネーで終了
>>728
梅田　淳の麺は俺も反対
でも>728の場合、途中の悪印象が
味の評価に影響しとる気がするが‥どうやろ

ワシが評価してやろうか？ん？

>>732最初は評判よかった店なんやが、先週食いに行って？？？やった。

宝塚の桜へ行き。　銀閣の味もおぼえてるやろ。

〓〓〓〓〓
　｜〓｜
　｜〓｜
　｜〓｜
　(⌒⌒)
　 ＼／
　　〓
　【チンコお守りレス】このお守りを見たあなたは超超超幸せ者！
2週間以内に必ず彼氏・彼女が出来るよ！
すでにいる人は超〜ラブラブ　みんなが幸せになりますように…
そのかわりこのコピペを１時間以内に、5つ別のスレに貼り付けてね・・
でないと、あなたはインポや性病になります。

>>731オレ昔の支那そば知ってるからなー
支那そばの定義てないかもわからんけど
細麺ストレートやねんけどなー
淳のちぢれ麺あかんわー、揚子江みたいな麺使ってほしいわ

>>729
過去ログよく読んでなかったです。ｽﾏｿ

>>730
チャーシューはどちらかといえば味付けが薄いほうでした。安定した味が出せてないのかな？

>>731
多分に入ってるのは否定できないですね＜悪印象
でもそれを差し引いてもちょっとアレでした。

>>732
ぜひお願いします。

俺も一風堂の方が、まだましだな〜。
なんで○かん○ん、東京行ったとき
1件しか行かれへんのに、行って
食べた瞬間、泣きそうになった。
なにが日本のトンコツはここから変えたじゃー！

>>735
前も書いたけど
新福みたいな麺で食うてみたいな
>>736
じゃあ執行猶予やと思って
忘れた頃にもう1回くらい逝ってみ
しょせん好みの問題やから、無理にとは言わんけどね

淳は明らかに昔の方が旨い
麺まずくなりすぎ
スープは、まぁ良いけど
叉焼も塩辛い

こんなに不味くなって残念で仕方ない
前は好きだったのに

>>738
うーん、じゃあここの書き込み見ながら、「変わった」ってのを確認できたらまた行ってみます。
麺あげしてたﾆｰﾁｬﾝは熱心そうなふいんき（←なぜか変換できない）あったんだけどなー・・・

>>736＞チャーシューはどちらかといえば味付けが薄いほうでした。
そうかーオレの時ひどすぎる味やった。たぶん鍋の底の醤油ダレつかりすぎの最後のチャーシューやったんやろな。

>>739さんも書いている、中心は塩辛く、表面が醤油辛かった。
ほんま先週の日曜の昼食った、チャーシューメンのチャーシュー最悪やってん。

チャーシューが醤油っ辛いのは東京の標準やろ
最近ブームのお店やなくて、昔の中華そばのチャーシュー
>>740
引っ越して、勝手も違うやろうし
見限るには惜しいお店や思う
総大醤と競争して、頑張って欲しい
>>741
バラ肉に塩コショウを擦り込んで、内側に巻いて茹でるから
ああいう味になる　好き嫌いの世界やな

>740
「ふいんき」ではなく正しい日本語は「ふんいき」です。
試しに「ふんいき」って入力したらおそらく変換されますよ。
スレ違いスマソ。

>>743

←なぜか変換できないのガイドライン
http://that.2ch.net/test/read.cgi/gline/1074839941/l50

>試しに「ふんいき」って入力したらおそらく変換されますよ。

ぶぁかか？おまいは・・
それとも2ch初心者？

>>732
どの店でもいいからドンドン書け。ｗ
たたかれようが何を言われようが、いろんなヤツの意見が大事だ。

>>732
つーか、京都でばっかり食ってないで、大阪で食え。

>>731
なんだ、ラー博店の話しをしているのか。
話の流れから、恵比寿の支店で火がついたという意味と思った。

淳の評価が悪いなあ…
おれの中ではかなり高評価なんだが。
ただ、お昼時にしか行ったことが無い。
ちなみに東大阪時代や東京時代は全く知らない。
このスレの住人の評価と、自分の中での評価がここまでかけはなれているのは初めてだ。

夜の時間帯になると、野菜炒めみたいなのとか結構メニュー数が増えるみたいなんだけど
それが多少原因になっているのかなあ？
ひょっとして夜は鬼門なのか？

あと淳の店員さんに一言。
店員の教育は客が居ないときにやってくれ。
こちらが食っている時に怒ったりすると、こっちまで気分が悪くなる。

>749
俺が淳に行ったのは夜中。
塩も食ったけど、妙な味の濃さが印象的
不味くは無かったけど。

移転後の淳は何より麺がこんなんだっけ？って思った。
コシが少なくて切れやすい。
東大阪で食ったときはそんな印象なかったのに
チャーシューも凄い美味しかった記憶あっただけに
今の並以下な味つけにはがっかり。
辛すぎんねん。

スープは結構美味しいと思うけど。
コレも前より美味しくないって思うのは他の印象が悪いせいなのかな？

東大阪時代に食ってた他の人の意見も聞きたいね。

淳の店主がラーメンつくってるんかな？
ここの書き込み見たら、味のバラツキがあまりにもあるみたいやけど。

ここは新店って書いてあったけど...好きなラーメン屋さんがつぶれてた〜！！

文の里にあるモッコってとこなんだけど、けっこうファンだったのにぃぃぃヽ(ＵoＵ;)ノ

>>753商売はむつかしい、１年間赤字覚悟でもちこたえられるだけの資金なかったら
あかんかもやなー。おいしいラーメン作るのもむつかしけど、経営はもっとむつかしいちゅうこっちゃ。

そうなんかぁ〜（≧д≦*）
前のたいしておいしくないおしゃれだけが売り？みたいな店に客取られてたしな...

この半年くらい狂ったようにラーメンを
食べましたが　
私の口に最も合ったのは｢住吉｣でした
買い置きがあるので今夜もｳﾏｰ

風風亭今日ちょい薄めやったけどｳﾏｰ(ﾟДﾟ)やった。

今後、大阪と京都は併合されます。
地域にこだわらず縦横無尽にラーメン談義しましょう。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/l50

ワシのスレ立てご苦労ｗｗｗｗｗ
だが興味がないのでワシは不参加じゃ＾＾
皆勝手に書き込めばｗｗｗｗｗ

>>757
漏れもいったで。
旨いな、生真面目そうな若い兄ちゃんがｽｰﾌﾟ真剣にみてたし。いい線いきそうだ。

>>759死ね

>>759
最近全然ﾚﾎﾟ見んけど忙しいん？

数少ない信者の気持ちさえ踏みにじるのか>市長
実に無粋な奴だなあ･･･｡
そうまでして大阪･京都スレに粘着して
嫌がらせ続けたいのかい？
根っから腐ってるんだね｡
山長女将との対決結果､楽しみにしてるよ｡
パチモンでもノブレス・オブリージュ（Noblesse Oblige 高貴なるものの責任と義務）
って言葉ぐらい知ってるよね?
市井の人のGehinにおっかぶせて知らぬ顔､のわけないよな｡
実行日はちゃんと予告するのも忘れずにな｡

>759
ネタ本どっかの店に置き忘れてカンニングできんのだ､
大人ならそっとしといたれ｡

>>762京都スレへ行けばわかる。

>>764
見てきますた。京都ラー食の旅に出てるのね。
まあ大阪はGehin氏や通な名無しさんが結構いるから無問題だけど。

>>763
踏みにじってはいないぞｗ
関西のラーメンの真実を皆と語りあおうとしとるのがわからんのかのぅ＾＾
この愚か者めがｗｗ
ラーメンに夢を追っていても仕方ないのじゃｗｗ
現実を見つめたまえ現実をｗｗｗｗｗｗｗ
美味いものは美味い、不味いものは不味いのじゃ！ん？

>>766死ね

> 踏みにじってはいないぞｗ
> 関西のラーメンの真実を皆と語りあおうとしとるのがわからんのかのぅ＾＾
リアルであほか？
そっちで｢皆｣とやらと騙って来い｡ここには｢皆｣は居らん｡
この愚か者めがｗｗ

> ラーメンに夢を追っていても仕方ないのじゃｗｗ
チミは京都や大阪のあちこちで何のために食い漁ってるのかね？

> 現実を見つめたまえ現実をｗｗｗｗｗｗｗ
> 美味いものは美味い、不味いものは不味いのじゃ！ん？
で現実世界では馬鹿＝高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WIはやはり馬鹿ということだな
食いもん屋一食はずした位でガタガタ騒ぐな｡てめえが馬鹿だっただけだろがw

で肝心なことはスルーか､ご都合主義者｡
氏ね｡

>>766
あの「そとや」に高得点をつけるおまいの味覚は（ｒｙ

>>766気チガイ

>>766
味覚は人それぞれだろ？
真実、事実って言葉で自分の味覚を絶対化するような事は
味を追求するものならやっちゃいけないのは解るよな？
自分の味覚は他人の味覚を否定して肯定されるものではない事も解るよな？

麺哲は相変わらず行列？

まぁ、君らの味覚はラオ太よりとでもしておこうかｗｗ
偏った味覚もラオ太はいらんのじゃｗ
君らがその代表選手じゃｗ
「ザクとは違うのだよ！ザクとはｗ」
あ、すまんのぅｗｗｗ
雑魚じゃったのぅｗ

>>773
人の味覚を否定するオマエは立派なラ板ラヲ住人だよ

>>豚
即レスの上に話題そらし逃げる･･･
今頃パソコンの前でまっかっかになってんだろな｡
ワンパターンにも程があるwww
最近新しい言葉覚えたので使いたくてしょうがないのでちゅね〜
｢雑魚｣って｡
リアル世界で毎日自分が言われてるからって
住人におすそ分けしてくれなくったっていいよ｡
｢ザク｣だって､ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ､この引きこもりヲタク野郎www
あとどのヲタ兼業してるのかな？
何重苦なの？生きるって辛いね｡

ガイドブックのｺﾋﾟﾍﾟ永らくご苦労さん｡
もういい加減飽きたから消えな｡
チミ､つまんないよ｡あまりにも｡

市長様！心配しないでください！
俺様がついてるじゃありませんか！
俺様はこれからも市長様の活躍に期待してます！
フレーフレー！市長様！
やいやいやいやいやいやいやいやい！ヴァ関西塵ども！
これ以上市長様を虐めるとこの俺様が許さねぇぞ！
わかったかこの弱いものイジメ人種！
ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ！ｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｰｷmｷﾞgkﾊｳﾎjjf

>>776
はいはい、今日も元気そうだね、ご苦労さん。

・・・飽きないか？

>>777
俺様は市長様の為に生きてるんだぜ！
市長様は俺様にとってかけがえのない存在なんだ！
俺様と市長様の深い絆は冷血人種ヴァ関西塵どもには一生理解できねぇぜ（ﾌﾟ
どうだどうだどうだ悔しいだろ（ﾌﾟﾌﾟ悔しいですベッカム様と素直にいいな（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ｯﾋhｯﾋhｯﾋｯﾋｯﾋﾋｯﾋ！kkhggfhｶﾞﾝｷﾞhvhbｼﾞｬｼﾞｮ

高槻豚骨市長＝超超超イケメンっっ！

東京は大阪より高モラル？　調査会社のアンケート結果

東京都と大阪府に住んでいる人の、ともに４割強が、東京のほうが
社会的モラルが高いと考えていることが１６日、インターネット調査会社、
アイブリッジ（大阪市）のアンケートで分かった。
大阪は、昨年の阪神タイガースのセ・リーグ優勝の際、道頓堀川へ
飛び込むファンが相次いだほか、信号無視や駐車違反が多いことでも
知られる。ライバル視する東京に対して「白旗」を揚げる結果になったようだ。
東京のほうが社会的モラルが高いと答えたのは東京在住組が４１・３％、
大阪組が４１・７％に上った。これに対し、大阪のほうが高いとの回答は
東京組が４・０％で、当事者の大阪組はわずか２・３％。残る過半数の
人は「どちらも変わらない」と答えた。
また、それぞれの住む都市のモラルやマナーの高い点については、
大阪は「自慢できる行為はない」が４４・０％と、東京の２倍に達した。
東京は「整列・順番待ちができる」が２１・７％、「運転者のマナーの良さ」が
１０・３％と具体的な回答が続いた。（共同通信）

どうやら自覚しているらしい　ﾌﾟｸｽ

まぁ、死弔さんっては素晴らしいお友達をお持ちだそうでw

>>776
さいきんｲﾋﾋ笑いのし過ぎでいわしたか？笑いの語尾がにごっとる。

ﾌﾟｸｽ様！俺様は超々お待ちしてました！
これからも俺様と市長様とﾌﾟｸｽ様と仲良くヴァ関西塵どもをイジメまくりましょう！
やいやいどうだどうだヴァ関西塵ども！
これからは貴様等愚民どもが毎日ﾋｰﾋｰ泣く日々が続くんだぜ（ﾌﾟ
ホラホラ泣け泣け泣き虫ヴァ関西塵（ﾌﾟﾌﾟ
ｯﾋｯﾋﾋｯﾋﾋﾋﾋｯﾋﾋ！ｷﾁﾞｵﾌﾞﾘｭｱﾃﾞﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ

イケメンは市長を陰で叩いておいて、市長が登場すると口先だけ、お追従を言っている、

に１００ニュー�d

>>784
ウソをつくんじゃねぇぞ！この嘘つき人種ヴァ関西塵！
貴様等は屑だからこんなことも平気で言えるんだな！
貴様等は人間じゃねぇ！ゴミ屑以下だぜ！
市長様！ﾌﾟｸｽ様！俺様を助けてください！
俺様達は深い深い絆で結ばれてるんですよね！そうですよね！
やいやい！俺様をコケにした罪は重いぜ！
これから貴様等は毎日泣く日々が続くんだぜ！ヴァ関西塵！
ﾋｰﾋｰﾋｰﾋｰｯﾋｰｯﾋｰ！ﾋﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ

ライバル視する東京に対して「白旗」を揚げる結果になったようだ。
ライバル視する東京に対して「白旗」を揚げる結果になったようだ。
ライバル視する東京に対して「白旗」を揚げる結果になったようだ。

ライバル視する東京に対して「白旗」を揚げる結果になったようだ。

市長さんよ、自作自演過ぎると失笑苦、もとい失職しますぜ。

死弔＝ｲﾋﾋ虫＝ﾌﾟｸｽ

>>772
時間によるけど
21時以降はわりとイケる
ただし鶏そば、煮玉子は売り切れの可能性大
>>780
Yahooのトピックスにも出とるな
俺は大阪の方が住みやすい

>>783>>785
ｲﾋﾋ（蛆）蟲さん、名前忘れてますよw
どうしたんですか？もうアルツ始まったんですかww

>>783,785　は偽者か、市長による自演。

>>783>>785 なんかきもいーーーぃ！
よだれ垂らしながらﾚｽしてるみたい…

ｲﾋﾋは未だかつて、自分の好みのラーメンの話をした事がないーーーすげぇ

豚市長は謙虚になって聞け


ラジオが一方的に流す情報を受け取るだけじゃつまらない。
いまこの瞬間、ラジオのトークに私も参加して言いたいことがある！
・・・そんなあなたの気持ちを直に伝えられる番組、それが「アクセス」です。

バトルトークで、社会不安を吹き飛ばせ！
16日（月） 料理人の小山裕久さん

本日のテーマは
料理人の小山裕久さんと「日本の食」について考える。
グルメブームの一方で、格安店も好調。
日本人の「味覚」は豊かになっていると思いますか？

インターネット中継「9日(月)〜13日(金)、16日(月)〜20日(金)連日22時スタート！」
http://www.tbs.co.jp/ac/index-j.html

やいやいやい俺様をアルツハイマー扱いするヴァ関西塵ども！
俺様は超天才なんだぜ！俺様にだってミスはあるんだぜ！
この揚げ足取り人種ヴァ関西塵！
俺様は中村屋のラーメンが一番好きだぜ！
俺様は店長とも深い絆で結ばれてんだぜ！
さすが日本テレビで一位になったラーメン屋だけのことはあるぜ！
どうだ羨ましいだろヴァ関西塵！
それに比べて読売テレビは金で二位を取った卑怯者人種（ﾌﾟ
わかるわかるよぅぅぅぅその気持ち（ﾌﾟﾌﾟ
そうやって賞を取ることしかできねぇもんな（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ﾋｰｯﾋｯﾋｰｯﾋｰｯﾋｯﾋﾋｰｰｰﾋ！

高槻豚骨市長やｲﾋﾋ虫に邪魔されずに
じっくりラーメンのお話ができるスレを見つけたよ！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/l50

高槻豚骨市長フレーフレーがんばれー！！京都と大阪スレを壊滅させろ！！！
高槻豚骨市長フレーフレーがんばれー！！京都と大阪スレを壊滅させろ！！！
高槻豚骨市長フレーフレーがんばれー！！京都と大阪スレを壊滅させろ！！！

>>797
壊滅はせんｗ
必要の無い住人には
出て行っていただかないと建設的な話ができんのは事実じゃがのぅｗ
一部住人よ、もっと素直に柔軟に考え方をかえなちゃいｗ
もっと、いろいろラーメン店を食べあるかんかね？ん？

>>797
そうだ！その意気で市長様を応援しろ！
それから俺様はもっと応援しろ！
どうです市長様！お喜びください！
どうだどうだヴァ関西塵ども！
俺様達を応援してる人々は十億はくだらねぇぜ！
まいったか！孤独なヴァ関西塵ども！
!!!!ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ!!!ﾋｲｯﾋhｯﾋｯﾋｯﾋ!!!

>>798
そうでつね！レベルの低い住人はどんどん追い出しましょう！！

必要の無い「荒らし≠住人」＝>798,799
レベルの低い「荒らし≠住人」＝>798,799

>>799
＞朝朝朝逝け緬っっ！

市長がオマエに出てけと言ってるぞｗ
早々にご退出下さいｗ

>>801
そういうオマエが消えろや！
名無しでしか語れんだろうから、出て行ってもわからんがのぅｗｗｗｗｗ

>>795
さっすが！かっこつけの中村屋が好きとは、自称逝けﾒﾝらしいな。

しかし、さいきんあんまり旨くないぞ。

お　め　こ

市長が自分に出てけと言ってるぞｗ
早々にご退出下さいｗ

>>803
おまえは頑張って毎晩こうやって書き続けろや

これぞ、ほんまの自作自演。
シナリオ通り、必要の無い住人、豚自身がご退出ください。

>>802
黙れ黙れ黙れ！この大嘘つき人種ヴァｧｧｧｧｧ関西塵！
市長様がそんなことを言うはずねぇ！そうですよね市長様！ウソだと言って下さいよ！
やいやいやいやいやいやい！この人権無視人種のヴァ関西塵！
貴様等はそうやって人を傷つけることでしか生き甲斐なんだな！
俺様は市長様を信じるぜ！これから貴様等をウンと羨ましがらせてやる！
ﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｰｰｰｰｰｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋhｯﾋ！

おーー！盛り上がってきたな!!!!!久しぶりだウキーーー!!!!

ｲｹﾒﾝ、おまえ市長に裏切られる寸前だぞ。まったく無視されっぱなしじゃあないか。

パソの前で豚が真っ赤っ赤になってキーボード叩いてます

そろそろイヒヒ虫と名前間違えてカキコしてくれそう

自作自演乙！

>>812
勝手に脳内でほざいとけや！
アホか？ん？ボクちゃんｗ

>>813
さっそく文体は市長、名前ｲｹﾒﾝになっとるぞ！w

>>813
お約束どうり間違えたね､ｺﾋﾟﾍﾟ
乙

>>811
死弔が蟲を無視するわけないやん！





























だって死弔の自作自演なんだもんww

ラーメンの話せんかい。

ほんとに・・・・・
ラーメンの話をせんかね？ん？
雑魚がｗ

↑
ほんとに・・・・・
ラーメンの話をせんかね？ん？
ブタがｗ

>>818
貴方がいるとスレが荒れてラーメンの話が出来ないので、名無しに戻って欲しいです

>>818しるそばたかって京都では、どれくらいのレベル？
最近の京都レポ７０点が多いようだが。

>>821
それにはお答えしよう

いつも言っているが
大阪は美味い不味いがはっきりしているが・・・・
京都は博多と同じくレベルの底がかなり高い
不味い店は数少ないが、そこそこの店が多いのじゃ＾＾
大阪と京都と美味い店TOP5で比べたら・・・・・
大阪のほうが遥かにうまいのじゃ＾＾

>>822
自慰豚よ…>>821は、
しるそばたかが、京都ではどのくらいのレベルか聞いとるんじゃヴォケｗ

>>822大阪のトップ５には博多ラーメンがあるが京都には博多ラーメンがない。
豚骨市長にはこれが大きいんちゃうか？

昨日見た雑誌に大阪にも京都の店がどんどん進出してくると書いてあった。
非情に喜ばしいこと、京都のラーメンはある程度スタイルがあるかな。
大阪は東京と同じで色々なラーメンがふえてきたなー、ほんまいい傾向や

高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI さんこっちにもいたんだ！
何処のヤツかわかると思うけど大阪のＴＯＰ５も挙げてくれないですか？
たのんマス！

市長の目論見はスレ煽ってガキばかり集めて王様になることだ

集められたガキ＝825

>>825
ワシのTOP5でよければ書いておこうかのぅ^^
1.麺哲
2.天神旗
3.一信
4.洛二神
5.ごん太
じゃ＾＾
思いつきで書いて折るので
今度聞かれたらまた変わるかもしれんがのぅ＾＾

5.

洛二神も京都人の店だしな

>>825
そんなあなたに､おすすめ｡

【大阪】高槻豚骨市長とじっくり語ろうよ【京都】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/

結局、大阪トップ５の店は九州系と東京のダブルスープに
影響受けた店で全て占められる訳だよな

>>827
1.麺哲
3.一信
4.洛二神
こういう味は最近のはやりで、老舗が多い京都にはすくないかな？
オレ京都に行ってラーメン食ってないからな。
ただ銀閣（市長得点７０点）出身の桜のスープはスゴイレベルでおいしいと思うがな。

>>830
時流じゃでのぅｗ
仕方がないのではないかのぅｗｗｗｗｗ
君のTOP5も聞かしていただきたいものじゃのぅｗ

>>827
中学生なみのランキングですね

ﾌﾟ

>>832
豚骨スープの天一でも食ってろ、低学歴

>>832
１．古潭
２．揚子江
３．薩摩っ子
４．金龍
５．神座

神座は旬の店だが、比較的新しいので５位にしている。

>>832
1.べんてん
2.べんてん
3.べんてん
4.べんてん
5.べんてん

>>832自分の好みをしっかりもっていれば時流は関係ないんちゃう。
まあ、時流で変わった味を体験できるのは、大変よろこばしい。
ただ、合うか合わないはあるけどな。

>>831
銀閣はスープが洗練されているのぅ＾＾
桜は楽しみじゃ＾＾
京都も醤油に関しては昔の考え方で止まっている満足しているのぅ＾＾
大阪の醤油系はレベルの高い店は京都を抜いている、いいレベルじゃｗ
京都の中華そば系の店が大阪に出てきても流行らんだろうｗ
背油醤油系で言えば杉千代さんあたりのクラスが出てくれば
行列間違いなしじゃｗ
あと、濃厚鶏がら白濁系もうけるであろうｗ
東龍さんあたりはおもしろいかものぅｗ

>>833中学生がこんなに広範囲に食いにいけるか、馬鹿者
交通手段が自転車やぞ、彼らは。

トップ５？

くそみそいっしょかよ
ジャンルバラバラなもの一緒くたにして､この厨房豚どもがぁ｡
愚か者めが｡

ﾗｰﾒﾝの旨い不味いは、すべて個人の好み
俺は洛二神は余り好きじゃないしな
あのトローとしたｽｰﾌﾟが好きじゃない

>>838
＞大阪の醤油系はレベルの高い店は京都を抜いている、いいレベルじゃｗ
大阪は魚系使ってるから洗練されてるものは複雑さが違うだけじゃん
醤油ダレとスパイスの使い方は京都の方が上手だと思う

豚骨市長は大阪ではもはや神
あとは京都も神となりつつある
次は兵庫でつか？

>>843
＞市長の目論見はスレ煽ってガキばかり集めて王様になることだ

>>842
醤油ダレは京都は確かに凄い・・・・・が
それが生かされる調理方法を地域柄取り入れようとしてないところに難がある
ダブルスープにせず節、魚介系は結構京都でも使用しているが・・・・
シングルスープだと魚介系はあまり生かされない
インパクト重視の今の時流だからこそ
大阪の上位ランク店さんは凄いと思うぞ＾＾

地元の人間としてあえていう





























兵庫スレには絶対に来んな！
そしたらお前を完全に通報してやる！

ｲﾋﾋ蟲、パターリとレスが無くなったね。

やっぱり誰かさんの自作（ｒｙ

2ちゃんブラウザ使ってあぼん設定していろいろとなんで俺が努力しないといけないの？
高槻豚骨市長自身があぼーんしろよ。しねよ。もうしねよ。

食い散らかし自慢するうわついたｱﾌｫなんか相手にせず､
俺たち住人は内緒にしてるお気に入りの店で旨いラーメン食おうぜ｡
とって置きの店はここに来る厨房どもには教えないよ｡

>>849
うん、そうしてｗ
そのほうがいいと思うぞｗ

>>845魚系にインパクトなどないやろ。
東京のアホが出汁にめざめて濃厚魚系にしてるだけや。
京都のスープのほうがずっとインパクトあると思うが、どうじゃろ？

>>850
君､日本語読める？

>>851
インパクトはないじゃろｗ
でもしみじみして、はんなりと美味いのは確かじゃがなぁｗ
大阪食べ歩いたときとの違いは・・・・・
京都はだんだん食べ歩くと飽きてくるｗうんざりしてくるｗ
あ〜またコノ手の（中華そば）ラーメンかい・・・・とｗｗｗ
君もどうじゃｗやってみてはｗ

高槻豚骨市長氏ね高槻豚骨市長氏ね高槻豚骨市長氏ね高槻豚骨市長氏ね高槻豚骨市長氏ね高槻豚骨市長氏ね

>>851
うまく言えないけど、
獣系の旨みに魚系の風味がプラスされるから、
インパクトがあるってことじゃないの？

高槻豚骨市長がんばれ高槻豚骨市長もっとがんばれ高槻豚骨市長がんばれ高槻豚骨市長がんばれ高槻豚骨市長がんばれ

>>853まあ、同系色のコッテリ味ばかり食ってたらおかしくなるな。
どちらかというと、あっさりしたスープを食い歩く方が味覚はよくはなるな。
健康にもアッサリ食ってる方がいいかもしれんな。
マジ血管つまりそう。しかしコラーゲンたっぷりラーメン食った明くる日
お肌ツルツル。

うまいこと表現でけへんにゃったらダマッとれ！

>>853
＞京都はだんだん食べ歩くと飽きてくるｗうんざりしてくるｗ
＞あ〜またコノ手の（中華そば）ラーメンかい・・・・とｗｗｗ
あんたの地元と変わらんはずだから馴れてるだろ？
大阪はいつになったら香味油の使い手が現れるんだ？

>>855え〜とねインパクト＝刺激的な味かな。
魚系でインパクト求めよと思ったら、臭みが強くなりすぎるかな。
魚系の料理は、あくまでもバランスの出汁やから分量とか入れる種類
が問題やね。

塩で負けて、醤油も、Ｗスープも一から関西の店に
並ばれた上、つけ麺までレベルの差が出てきた。
東京、関東がんばりや。醜い魚の味比べしていても
あかんで。油油油粉粉粉のラーメソ。

しかし30年前は、よなき屋台のﾗｰﾒﾝで満足してたのにね
今は複雑な味になってるから、何が入っているかわからない
単純なあっさりｽｰﾌﾟなら、びっくりらーめんで十分だけどね
びっくりで、なんとなく昔のﾗｰﾒﾝを思い出すのは俺だけかな？

やっぱ心腹再刊が一番や！

>>861
いくつかの部門で優位とっただけで
日本人煽ってる韓国人とあまり変わらんな

>>862びっくりらーめんは食ったことないなー、これ以上ふえていらん店でもあるなー
信濃路本店の前にあるびっくりラーメン、完全にケンカうっとるな。

びっくりらーめんは、180円税別なんだけど、ここの住人には向かないと思います
色々な美味しいﾗｰﾒﾝを食べてたら多分物足りなく思うから
ｲﾝｽﾀﾝﾄと思えばいいかもしれないけどね。かなりあっさりｽｰﾌﾟで薄く感じると思う

今日、ひとつはっきりしたことがある。

市長＝ｲﾋﾋ蟲＝ﾌﾟｸｽ

反論あるならどうぞ。

>>853
> >>851
> インパクトはないじゃろｗ
> でもしみじみして、はんなりと美味いのは確かじゃがなぁｗ
> 大阪食べ歩いたときとの違いは・・・・・
> 京都はだんだん食べ歩くと飽きてくるｗうんざりしてくるｗ
> あ〜またコノ手の（中華そば）ラーメンかい・・・・とｗｗｗ
> 君もどうじゃｗやってみてはｗ

しみじみ（副）
(1)心に深くしみ入るさま。
「生きていてよかったと―感じた」「冬枯れの野の―（と）した趣がよく出ている」
(2)心静かに落ち着いてするさま。
「―（と）語り合う」「いつか―と伺ひませう/続風流懺法（虚子）」

はんなり （副）スル
上品ではなやかなさま。ぱっと明るいさま。主に、関西地方でいう。
「―とした味」「跡へ―入花の茶びん後/浄瑠璃・今宮心中（上）」

>>868おまえ楽しいか？

はんなり、ってのはきらびやか、っていうか派手な、っていうニュアンスやね、確かに。

なんか間違って使っている偽関西ブタがいるようだが・・

>>869
君は楽しそうだね

こっちならまだわかるけどね｡
関西の人間なら基本､いろはの話なんだけど｡
筑豊のボタ山出身のド田舎者には､無理ですかね｡

>>870
まったり（副）スル
まろやかでこくのある味わいが、口中にゆったりと広がっていくさま。
「―（と）した味わい」

>>851
バカじゃねの？
もっと色々な地方も食い歩けよｗ
これだからバ関西塵は糞なんだよ　ﾌﾟｸｽ

筑豊ってこんな図々しいというか粗野な人間ばかりなのだろうか？
確実にイメージが悪なったわ
。

なんでｲﾋﾋ蟲は京都スレを荒さんと大阪スレにばっか執着すんねんやろうな？

それにしても朝8時前（出勤前）に金龍ラーメン（キムチテンコ盛り）
食ったけど、
　　―――┐　　　　　　　　／
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朝からラーメンは食ってはいかんということを学習した。
客も他にいなかったし。

>>876

×　朝からラーメンは食ってはいかん
○　朝から金龍は食ってはいかん

>>877
確かに。今度から出勤前は天王寺うどん（駅の）にしよ。

で、朝から食えるラーメンてどんなん？

批判覚悟で、俺的トップ５

１淳
２六角家
３大勝軒
４桜蘭
５総大醤

桜蘭をのぞいて、オレが好きな店は日ごとの出来のブレが大きい気がする。。。(´･ω･`)

>>879どこに批判があると思う？

>>880
ヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰ
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>>879
べつに個人的好みなんだから、文句ない。。
でも、>>835が出したトップ５とは歴史的意味が違うぞ

それを踏まえての発言なのだとおもふが・・

>>880
実は、六角。
確かに家系が大阪で食べられるのはスゴク嬉しい。
しかし、本当に食べたい家系の味はあんなもんじゃないんだ・・・(;つД｀)

>>883
ほんまかいな？

なんかプラシーボ入ってるような気がして
仕方ないんだが・・

関係ないが「昔に比べてどこそこの店の味落ちた〜」
なんて発言も、おいらは眉唾だとおもってる

>>884
東京に居た時に家系を良く食べていたんだけど、ついその時の味と
比べるんだよね。六角家系列の家系を良く食べていたんだけど。
スープもそうなんだが、一番気になるのは麺の味。
酒井製麺の味がスープとはまった時の味は格別なんだが、大阪では
まだその感覚を味わっていないんだ。

>>885
ご当地の意見を聞きたいなｗ

オレ的にはいちばん信用できるとおもってる。。

>>886
あくまでも感覚的なもんなんだけどね。。。
濃いいスープと麺そのものの味の。

ちなみに、えぼやには、この感覚は全く感じなかった。
正直、俺には、えぼやから家系を感じとることは出来なかった。

>>878
とはいっても
朝から食えるラーメンってロクなの無いし＿|￣|○

楼蘭の柚子塩は出来れば朝食に食うてみたい

スレ違いでスマンけど、九州のあっさり豚骨は朝、食っても旨い
沖食堂は最強　丸幸も6〜7時頃食うと旨い

>>887家系のラーメン（家系という言葉も）の存在も六角家で初めて知った。
食う者からすれば、家系がどうのこうのはどうでもええ話やけど。
早い話うまけりゃいい。
六角家を初めて食べたときは、初めて食べるまたちがった味の豚骨鶏ガララーメンだと思った。
味自体は九州系とんこつよりクセがあるかなと思う。
六角家の味も忘れつつあるので、また食いにいかなあかんなー

えぼやに関しては食べやすいラーメンではあった。
オレの感想は
六角家＋古潭／２＝えぼやの味

六角家、スープはいいけど
麺とチャーシューが糞まずかったんだが？

特にチャーシューはGootaにも負ける勢い？
六角家良いって人はアレで満足してるのか？
それとも、他が好みにあってチャーシューのことは忘れてるのか？

麺も太麺なのにぶにょっとしてすぐ切れる、なんだか感触悪いものだった…


あと友人は腹壊したｗ

こんな廃墟でラーメンの話なんかすんなよボケどもが！空気読めよ。
こっちが本当のラーメン討論スレだＹＯ！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076746664/l50

久米「先ほど、ラーメン特集で、シナチクという発言がありました。シナチクは中国を蔑視する言葉であり、
使用されておりません。正しくは、メンマです」

>>890
チャーシューの事は忘れる、って感覚が一番近いかも。
横浜にいたとき、チャーシュー食いたい時は家系以外に行ってたし
家系でも角煮があるとこはそっちにしてた。
オレが好きだったのは中島家なので（中島閉まってたら吉村、その押さえで六角）
キャベツが乗ってるだけでプラス評価みたいなもんだが
それでも六角＞ゑぼやかな。

西長堀の「大豆らーめん竜馬亭」ってどう？

梅田にあった、天下一品というラーメン屋がおいしかったですよ。

>>890
家系にチャーシューをもとめちゃイカン。ｗ
うまかったらラッキーぐらいに思わねば。

「家系」ってどんな意味なんですか？使ってるの見てもいまいち分からないです・・・

本大黒ラーメン、イマ３　　
味が中途半端だな
デブホモ店員もキモイし

>>897
マジレスするのもなんだが。

ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066719633/

六角家の凄い時って、かきこみたい流し込みたいみたいな
本能的衝動にかられるバランスだったな。
腹が減ってる時に満足するラーメンとしては最強だった

さぁ、山長の歴史が変わる日になるのか。

やっぱり思い上がっちゃうと、味は落ちていく一方だね。復活できるかな？？

女将は伸び伸びの麺をえらそにはよ食えと、ほざきつづけた日々を反省汁。

>>901
今から逝ってきます
詳細は明日

>>903
心の底からがんがれ〜。女将の投げるドンブリうまくよけれ。
仕事じゃなかったら漏れもGehin氏の晴れ姿を見に行きたいところだけどｗ

何かを握り緊め､とある店の前にすっくと立つ男｡ 市民G｡
その手は心なしか震えているように見える｡
｢さあ､いよいよ対決の時やな･･･｡これでもうここのラーメンは食われへんねんな･･･｡
残念やけど､でもみんな待っとるしな､あの伸びてない腰のある麺を｡ さあ､行こかぁ！｣
ドアを開けようとしたその瞬間､市民Gの行く手を遮る一人の男｡
｢なんやねん､邪魔すんなや｡｣イラつきながら畳み掛ける市民Gにその男はこう騙りかけた｡

｢愚か者目＾＾　 ここはチミのような雑魚の出る幕ではないわwww
わしはヒールじゃからのうｗ　黙って大人しくしておきなちゃいｗ｣

そしてその男は市民Gの手から｢それ｣をひったくると､ドアを開け店内に姿を消した｡
時折聞こえる男の声｡
｢･･･チキンラーメンwww･･･｣
｢･･･現実を見つめたまえ現実をｗｗｗｗｗｗｗ
美味いものは美味い、不味いものは不味いのじゃ！ん？･･････｣
｢･･･しみじみして、はんなりと･･･｣
市民Gが恐る恐る覗き込むと､そこには今まで見たこともない､
般若のような､いや､この世のものは思えぬ形相で立ち尽くす女将がいた｡
｢うわああああああああ･･････｣
市民Gの記憶はそこで途切れていた｡

｢ここの麺､旨くなったな｡｣
｢そうだね､伸びてなくて以前のオヤジさんいたときの味そのまんま､いやそれ以上かもしれないな｡｣
満足そうに店を後にするお客の後姿を見送りながら､市民Gはそっとつぶやいた｡
｢ありがとう､市長｡　君はただの荒らしちゃうかったんやなぁ｡　ちゃんと大阪のラーメンの未来を考えてくれてたんやな。
市長の事､絶対忘れへんで｡　市長の事思い出したなったら､またここに来るわ｡
何でって、市長、君はいつまでも

　　　こ　　こ　　の　　寸　　胴　　の　　中　　に　　お　　る　　ん　　や　　か　　ら　　ｗ　　ｗ　　ｗ　　」