●●NHK・きょうの料理9●●

1 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:33:01.02 ID:EPqonKQR0

■きょうの料理
教育テレビ　放送時間：月～木　午後9:00～9:25
再放送：月～木　午前11:00～11:25

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/partner/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
教育テレビ　放送時間：月～木　午後9:25～9:30
再放送：月～木　午前11:25～11:30
http://www.nhk.or.jp/partner/beginners/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理8●●
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286208115/

過去スレは>>2

2 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:33:50.72 ID:EPqonKQR0

過去スレ
●●NHK・きょうの料理7●●
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1243409161/
●●NHK・きょうの料理6●●
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1196757251/
●●NHK・きょうの料理5●●
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1152427153/
●●NHK・きょうの料理4●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1116577127/
●●ＮＨＫ・きょうの料理3●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1092036705/
●●NHK・きょうの料理2●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1054819929/
●●NHK・きょうの料理●●
http://food3.2ch.net/cook/kako/1012/10126/1012678335.html

3 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 00:27:57.06 ID:r5yG0TPI0

>>1に(;´Д｀)ﾝﾌﾝﾌ

4 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 08:03:24.83 ID:2VhTOEpV0

>>1
乙です

４月からは夜が本放送で午前が再放送だね
もともとそうだったからこっちのほうが落ち着く感じだ

5 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 08:45:19.56 ID:Wrys1HmD0

>>1
乙です。

ちなみに前スレおしまいにNHKアナは民放落ちた人だからという話があった。
安部は知らんが、後藤アナはディレクター志望なのにアナに配属になった、
（http://www.nhk.or.jp/gr-blog/100/73265.html）
ミキティはもともとは記者だった人なので、２人については当てはまらない。
なぜアナとなったかは不明だが。

6 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 10:22:07.72 ID:JkbCel0j0

>>1乙でした！

7 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 12:25:15.33 ID:Vvsl87Vl0

>>5
どうでもいいよ。
料理に関係ないことをわざわざ蒸し返すなよ、馬鹿。

8 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 01:43:50.49 ID:AohXF/0D0

>>1乙

9 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 22:26:20.89 ID:m5WNf3lo0

きょうの料理、きのこミックスのときの料理家、
「かさが減る」ことを何度も「がさが減る」って言ってたけど
そんな日本語ってあるの？どっかの方言かなんか？
安倍ｱﾅがさりげなくなおしてたけど・・　気になって

10 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 22:42:46.49 ID:N3eajsNL0

>>9
あの先生、品がないよね。自画自賛も酷すぎるしさ。
隣に居るみちこが、すごく上品でひかえめなお嬢さんに見えてくるぐらいにｗ

11 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 22:50:41.91 ID:vuaMExcR0

あー、なんか分かるな
でもあの人のレシピって割と美味しいから好きだｗ

12 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 23:24:54.69 ID:bx/otple0

ああ、あの人と3分のメガネを見ると、喋り方、容貌も必要なんだなと思う・・・

13 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 00:03:22.22 ID:HxkDLK1e0

「ガサが減る」
自分も気になってたｗ
でも最後には「カサが減る」に直ってたような？
指摘されたのかも

でも、きのこのレシピは美味しそうだったから
作ってみたくなった

14 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 01:16:48.83 ID:RF+PhKyQ0

同じく「ガサ」気になったｗ
今日さっそく、冷凍塩きのこ作ったよ

マイタケともやし・セリのナムル
おいしそうだったな～

15 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 19:58:30.45 ID:ixvi2O510

九州だと濁るね。
皮を「がわ」って発音するし。
もっとコテコテになると「がわたん」とか言う。
タモさんがよく言うでしょ。うちの婆ちゃんも言うが。
嵩も「がさ」と言う事もある。

16 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 20:12:48.87 ID:VKIO6ufL0

＞タモさんがよく言うでしょ

知らねーよｗ

ところでｺﾞﾄｩはこの間のグッチの回に「うまい」「食う」といった言葉遣いしてたけど、NHK的に有りなの？

17 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:02:54.67 ID:ixvi2O510

知らないことを威張るなよ、馬鹿。

18 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 20:55:37.18 ID:NZ9DBkQ90

ｗｗｗｗｗｗ

19 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 10:25:25.12 ID:764HYoZb0

東北でもガサって言う人います。
実は、私も言います。
なので、あの先生は東北の人かなと思って見てました。

20 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:01:55.83 ID:EWtbJzyV0

キノコ堀江に敬意を表して、今月号を買ってみた。

21 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:47:24.16 ID:zpQA4EBt0

ジップロック切り開くなよｗ

22 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 18:34:07.13 ID:5I7Tq7cp0

今日の料理テキストって地味に高いよな。
料理のムック本と同じぐらいする。
3分クッキングテキストは400円未満だし興味深い特集がある時は買ってしまうから
やっぱ150円の差はデカいな。

23 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 22:03:16.49 ID:EWtbJzyV0

まあ、あのジップロックはあの後に使う気にはならないだろうから、切り開いちゃっても仕方ないのかな。

しかし、冷凍物の配分はどうしたんだろうか？
キノコ以外はあんまりお手軽ってほどでも（r

しかし、IHのピッピは五月蝿いねw

24 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 22:55:06.87 ID:koyVfOoQ0

>>22
ＮＨＫの職員の給料が高いせいです
あんなの買わずにヴィデオだけにしましょう

25 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 23:11:55.96 ID:5I7Tq7cp0

まぁ確かにきょうの料理のテキストってあんまり買うメリットないよねｗ
放送されたレシピは下のサイトに載るし（もう一品的なメニューは載らないけど）。
ttp://www.kyounoryouri.jp/

3分クッキングの方は季節の料理特集ページの方がメインで
放送されるレシピはおまけ程度。
安いし毎号買っても失敗がないんじゃないかと思ってる。

26 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 00:12:41.03 ID:gL2FK18f0

ビギナーズのスレはないのか・・・・
ハツエはハワイに長期滞在するのか、としこがTV見ながらよだれ垂らしてたのが気になったｗ

27 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 00:17:55.07 ID:WodMZQqY0

>>26
ビギナーズもここでOK
前スレでもとし子の話で盛り上がってたぞｗ

28 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 11:37:44.73 ID:uyksYhYi0

ビギナーズもおっぱいイタリアンもここを使うのが伝統。

29 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 12:13:58.71 ID:qD4qsz2H0

料理中に味見して、うーん♪カン☆ペキ、って言ったら
旦那におっぱいおっぱい！って言われたんだけどこのスレ見てるのかな。
見てるんだろうなw

30 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 12:15:21.64 ID:KBBsfe3A0

イタリアンが終わってしまい
心にぽっかり穴が開いたようだ。
ティムが料理してくれたら・・・。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 12:16:41.50 ID:QBBvwnNp0

料理完成時に盛りつけたり、
材料を和える時に使ったりしてる、
持ち手の短い大ぶりのスプーン？みたいな器具って、
なんて言う名前か分かりますか？

32 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 12:23:20.53 ID:GBh8sIi10

>>31
サーバースプーン

33 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 12:24:17.65 ID:qD4qsz2H0

>>31
もし、こういうのなら、スプーン型ターナーって書いてる
http://www.crocrostyle.com/SHOP/7700509.html

34 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 12:26:24.94 ID:a32jhJ540

今日の料理は、テフロンのフライパンで金属製のトングやフォークやスプーンを使うのが
なんとも気色悪い。使い捨てなんだから、傷つかないように気を使ってもムダ。
というスタンスなんだろうか？

35 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 12:31:49.10 ID:qD4qsz2H0

>>30
ティムのお料理チェック２
ジャーダ、なんだその服は。おっぱいがはみ出しているじゃないか。

36 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 14:02:41.27 ID:+R+DUb3wP

>>31
あのスプーン、数年前にきょうの料理テキストで通販してた。

37 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 16:35:45.48 ID:HJgoXPZy0

>>36
今現在も毎月のテキストで通販している
テレビ局が子会社の商品を番組中で毎日つかって宣伝するなんて問題ありすぎるだろ
毎日毎日番組で使ってるの見たら必要ないものでも欲しくなってくる
100円ショップで売ってるようなもの5千円も取るなんてボッタクリ以外何物でもないだろう
材質がチタン合金だから高価なのだと言い訳するだろうけどサーバースプーンの材料にチタン使う必要はなくステンレスのスプーンで十分だ
チタン使うのは価格を高くして利益を大きくする為の方便だ
ＮＨＫはあのスプーンを番組で使うのを今すぐ止めるべきだ

38 ：31：2011/03/08(火) 18:15:37.42 ID:QBBvwnNp0

みなさん、教えて下さってありがとうございます。
便利そうなので、色々吟味して購入しようと思います。

>>36-37
今月のキスト巻末にも掲載してます。
「とりわけスプーンNEO」2,200円＋送料400円だそうです。
番組内で使ってるのとは違う印象ですが・・・。
どうなんでしょうね。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 18:47:19.35 ID:H6jHuu0S0

ttps://www.nhk-book.co.jp/shop/main.jsp?trxID=C5010201&webCode=00080000417

40 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 21:09:06.29 ID:H9EALRfo0

確かにチタンである必要なんてないよなw
テフロンフライパンのために、プラかシリコンで出せばいいのにと思ってた。
自分は、ごはんしゃもじでちょうどいい深さと丸みのものを探して買ったよ。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 21:30:17.08 ID:Vk0Elt8j0

寝ながらNHK総合を見ていたら、夢の３シェフやっていた。藤野嘉子さんも出てきた。
小麦粉を振るのに便利な密閉式の茶漉しはいいね。

42 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 21:34:52.27 ID:Vk0Elt8j0

うちはガス使えるし中華鍋持ってるから、次に炒飯作るときは煙が出るまで鍋を加熱するよ。

43 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 21:38:25.59 ID:Vk0Elt8j0

「おっぱい、おっぱい」と旦那が言った時点で、「おっぱいイタリアンか？」と切り返したら、
奥さんの勝ちだった。

44 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 00:48:30.65 ID:y0dZZYZT0

ビギナーズで、ハツ江さんがハワイの旧友宅に長期滞在へ、、、って流れ、
もしや、これで、ハツ江さんのシリーズは３月で完結なのか？
トシ子のために書き残してた「ハツ江のレシピ」って文字見てたら、
今夜放送のＮＨＫドラマ「四十九日のレシピ」を想像しちゃった。
夫より先に死ぬ妻が書き残した、思い出レシピ集にまつわる話だし。
まあ「ハツ江さんは旅立っても（あの世じゃなくて、番組からの卒業ね）
きっとハワイで楽しくフラを踊って暮らしてる」とは、いい終わり方だけどね。

45 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 00:50:14.64 ID:y0dZZYZT0

ちなみに、なぜか「四十九日のレシピ」今夜の最終回では、
女性陣たちが、みんなでフラダンスを踊るシーンが！
ちょっと、出来すぎな偶然だったなあ。

46 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 08:07:05.48 ID:qvCcHRWW0

>>31
とりわけスプーンNEO
きょうの料理のホームページから買えるよ

47 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 10:26:11.11 ID:tiKzUPys0

ハツ江はこれまでも別荘に滞在したりしてるし
別にハワイに滞在したっていいだろ。
そのうち『ハツ江の深夜特急』とか始まるかもしれんし。
エスニックにも手を伸ばしていこうというコンセプトかもしれん。

48 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 10:53:37.10 ID:wx/xqZoa0

ポキ丼とか、ロコモコとかね

49 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 18:38:14.49 ID:4s9xUtZz0

ポキもロコモコももち粉チキンも嫌いじゃないけど、もう少し目新しいのがいいなー

50 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 18:42:54.60 ID:syz7dzFp0

ガーリックシュリンプとか

51 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 11:34:51.91 ID:1D9KjGQt0

次回から
ハワイ編が始まるのか…
それとも「としこのビギナーズ」が始まるのか…

52 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 11:38:39.38 ID:i7nK5a9n0

ビギナーズ、まるでハツ江があの世に行っちゃったみたいだったなあ、、、。
想像が当たっちゃったけど、あまりうれしくないような。
とし子の落ち込みようが、ハンパじゃなくて、まるでお通夜みたいだったし。
できれば、ハツ江さんがハワイで幸せに暮らしてる絵で終わって欲しかったな。
何事も無かったようにハツ江さんで４月の放送がスタートするのか、
それとも全く新設定になってしまうのか？

53 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 11:40:43.22 ID:twxdW2T30

とりわけスプーンすごい欲しいｗどうしようｗ

冷凍レシピシリーズは結構ためになったから今月は本買っちゃったよ

54 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 11:58:55.21 ID:1D9KjGQt0

いやいやｗ　別に想像全然当たってねーし。
>>44書いた奴だろ、お前ｗ　大丈夫か？　頭。

55 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 21:20:07.38 ID:fhjqKh6wO

シリコン製のとりわけスプーンぽいのは、無印で700円くらいで売っている。
買わんかったが。

56 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 21:21:30.15 ID:Ox0Lw2SJ0

中学生の（ような）しゃべり方ですが、
この人いくつなんですかね？

57 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 21:27:38.45 ID:hsLEkQjS0

初出演のせいで、棒読み状態でしたな。
初々しいw

58 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 21:31:45.29 ID:n2CYUdJR0

いまの塩きのこって茹でてた？そこだけ見逃してしまった・・・

59 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 21:35:28.34 ID:kx5NDRAe0

まいたけは、茹でるというか、くぐらす感じ。

塩キノコはフライパンに入れ、塩をして火を入れるんじゃなかったっけ？

60 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 21:39:32.25 ID:n2CYUdJR0

>>59
ありがとうございます。
これから作ろうと思ってたので助かりました。

61 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 22:07:30.97 ID:qC8kYC6p0

１％の塩をまぶして10分放置、6～7分蒸し焼き、汁気を飛ばして、冷まして冷凍。

62 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/10(木) 22:44:23.71 ID:ycIiuGHF0

まさに昨日、堀江さんの塩きのこ作ったけど、便利だった
かなりカサが減るから場所とらないし。

ビギナーズの塩きのこはゆでてたけど、
堀江さんの作り方（>>61）のがよさそう。

63 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 01:12:59.12 ID:sezUNr2c0

ビギナーズのは、常備菜じゃね？

64 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 08:25:43.37 ID:/oKASgHn0

シャワーのように降り注ぎまーす
かわいい

65 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 08:38:05.44 ID:rD1Hjbm80

>>62
堀江せんせーリスペクト☆して「ガサが減る」って言おうぜ

66 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 20:33:27.95 ID:5HHaKjHm0

地震に備えて非常食とか被災後の料理もやろうよ。

67 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 20:50:46.64 ID:70gi8OEE0

ガスとまってんのかなー水しか出ないしコンロもつかないよー＠江東区
レンジ出来て、地震の恐怖を忘れられるくらい美味しい料理も希望です

68 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 21:00:42.91 ID:h+GP7Fxp0

>>67
同じく江東区だけどうちはガスも水も大丈夫。
ガス止まってたら、なんかメーターの所？にリセットボタンがあると聞いたよ。
マジで非常食とかの放送必要かもね。

69 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 21:16:47.94 ID:5HHaKjHm0

地震だと自動復帰するだろうけど
古いタイプの風呂釜で異常に長時間沸かしたときの安全装置としてのリセットボタンついてるよね。
小さい黒いの。
何年かに一度東京ガスの人が点検に来て点検と一緒に使い方教えてくれるよね。

70 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 22:03:27.08 ID:70gi8OEE0

リセットボタン！？ぐぐってみる
シャワーも冷たくて頭洗うのがやっとだった…お皿洗うのも手がかじかむ
あとで見てみようかなあ。結構新しいマンションだから自動復帰しそうだけどだめかな。
41℃とかに設定しても、途中から何故か11℃に勝手に切り替わる。
スレチになるからこれくらいにしなきゃだね…今一人だから心細いよ

71 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 22:58:11.63 ID:2+IZZ9oo0

マンションか…だったら廊下の配電盤みたいなとこじゃないのかな？
うちは地面にくっついてるメゾネットタイプのアパートなんで裏庭のとこに
おもいきりメーターが地面から出てるので簡単にわかるが。
まあメーターさえ場所がわかればど真ん中にあきらかにボタンがついてるから
わかるはずだよ。

72 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 23:24:29.82 ID:mjoz8xP00

ガスメーターの復帰ボタンを押したら
縞縞のぐるぐる回る所が有ると思うので
そこが回って無いか確認をしてください
少しでも動いていたらガス漏れです
メーターのとこのコックを横向きにひねって止めて
ガスやさんに点検をしてもらってください

73 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/11(金) 23:28:23.59 ID:70gi8OEE0

皆さんありがとう。無事にガス復帰しました！
ガス漏れの心配までしてもらってしまい、報告が遅れてすみませんでした。

74 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/14(月) 16:14:42.45 ID:FTM8ePfL0

計画停電

75 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/14(月) 18:44:02.17 ID:tDn9DCeo0

今日は安否放送だとかで、午前も午後も放送は休止。
ビギナーズも道づれだし、当分放送はナイのかもね。

76 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/14(月) 21:05:23.77 ID:+RF4NNYS0

民放のバラエティはともかく
教育ぐらいはそろそろ通常放送にしてもいいと思うんだけどね。
余震頻発しすぎて揺れてるのか揺れてないのかわかんなくなってきた。

77 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/14(月) 22:01:01.84 ID:Vwh41L3G0

最後のタイタンの戦いは、お蔵入りか・・・

78 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/14(月) 22:17:54.36 ID:4JFlmRgA0

夕方子供向けはやってたよ>>76

79 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/15(火) 00:33:17.61 ID:inWlNy3/0

冷凍大百科見て、せっせと冷凍してたら「計画停電」で強制解凍か、、、。
冷凍ワザって、平和な時だけに許される事だったんだなあ。
でも今は、普通に食事ができるだけでアリガタイ、と思わないとね。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/15(火) 00:58:59.98 ID:oRH2rgmF0

男子ごはんはやってたＹＯ

81 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/15(火) 02:07:42.46 ID:vZH2Z+Io0

腕毛ごはんやってて、正直、ちょっとほっとしたなぁ
テレ東がいつもどおりでなくなると怖い

82 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/15(火) 12:34:37.68 ID:zVgOONm+0

水が出て、ガスが出て、電気がついて、食材があって・・・。
料理って幸せの象徴なんだね。

日に日に大変な事態になってるけど、
被災地のみなさんが少しでも穏やかに過ごせるよう、
そしてまたここでみんなと料理について無駄話ができるよう、
愛知県より祈っています。

83 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/17(木) 22:07:39.42 ID:00xeyGW30

節電メニューや、無駄な材料を使わないエコメニューとか放送したらどうよ。

84 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/17(木) 22:17:10.19 ID:PrrAsgC80

それを停電もしくは停電回避のために節電中の関東民が見れるだろうか

85 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/17(木) 22:20:39.05 ID:00xeyGW30

>>84
東京だけど、テレビは普通に付けてる。
節電って言ったって、そこまで徹底してないよ。

86 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/17(木) 22:28:32.85 ID:flwf3iNj0

むしろ、他の家事しないでテレビばっかり観てる。

87 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/17(木) 22:52:02.53 ID:PnIwleZ80

テレビは1時間に1回、なんか異変が起きてないかの確認だけで十分だ

88 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/18(金) 15:56:09.00 ID:AjmA16E10

>>87
テレビ東京おすすめ

89 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/19(土) 02:22:07.00 ID:m3CViuHbO

むしろラジオおすすめ

90 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/19(土) 15:12:52.88 ID:RJg3+/RW0

そこは
テレビ東京は何が起こってもアニメやるだろ
って突っ込んでくれないと

91 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/19(土) 15:40:58.37 ID:DOLvzIs60

テレ東でも、緊急番組だったけどな。

92 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/19(土) 20:47:39.00 ID:RJg3+/RW0

前からテレビ東京が緊急番組やればその時は
日本が本当にやばい時って言われてたよ

93 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/19(土) 21:17:14.00 ID:xNSEvu+M0

大島の時はムーミンだったのを覚えてるけど、それ以外はそうでもないような・・・

94 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/19(土) 22:21:50.75 ID:hyOtxxUz0

確か、昭和天皇崩御の当日は、普段の番組だったと思う、テレ東。
他チャンネルは緊急特番に切り替えたのに。

95 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/20(日) 09:36:30.35 ID:WD9wkRdq0

>>94
大ニュースで有ったことは確かだけど
冷たい言い方をすれば、人間一人死んだだけだから
「日本が本当にやばい事態」ではないしね

96 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/21(月) 07:59:54.07 ID:RuW0aMWQ0

21:00
きょうの料理　キッチンにおじゃまします「本日開店！妻との夢のレストラン」

洋食レストランのオーナーシェフ・大宮勝雄さんの自宅を訪ね、夢が詰まったキッチンや料理を紹介。
自宅は下町情緒が漂う東京・浅草にありながら、一歩足を踏み入れると、まるでヨーロッパ。コンロやオーブンは、すべてプロ仕様だ。
大宮さんが披露するのは、フランス・アルザス地方の煮込み料理「ベカオフ」。
家族が集まる日に必ずつくるという、３種類の肉と野菜がたっぷり入った煮込み料理だ。大宮さんの料理の味の根源を探る。

【講師】洋食料理店オーナーシェフ…大宮勝雄, 【司会】後藤繁榮

97 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/21(月) 17:41:05.89 ID:rdd4VLyr0

よりによって、自宅自慢は止めた方がいいんじゃねーか？

98 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/21(月) 18:21:39.02 ID:ynHL+cmE0

興味ある内容だけど、21時からは他の番組見たいから無理だ。
再放送待とう。

99 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/23(水) 20:39:15.86 ID:pwtl46qa0

タイタンの戦いも最後かと思うと（ｒ

オバちゃんが瞼を緑にするのははやってるの？

100 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 18:17:32.36 ID:hXRYMr4A0

あんぱんまんは生き残ったみたいだな・・・

101 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 21:27:06.13 ID:dBDNne1w0

と、としこがしゃべってる～

102 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 21:38:42.57 ID:zK4acNVn0

とし子、宇宙へ

103 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 21:43:45.23 ID:raBRWK840

としこが喋る日が来るなんてw
ハツエさんはそのうち戻ってくるよね・・・・？
帰ってきてくれよハツエ・・・

104 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 21:46:18.79 ID:zK4acNVn0

妙に色っぽい声だったけど
ハツエさんと同じ声優だったの？

105 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 21:52:24.03 ID:3Iq/EB6W0

笠原さんの厚揚げの肉のっけ、ワタシにとっては超贅沢料理です。
昼夜と上下別々に食べるわ、普段。

106 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 21:57:43.89 ID:P3BW5E8x0

としこ最悪。
ハツ江に戻してほしい。

としこの声が誰か知らんがハツ江さんは佐久間レイさんだよね。
４０代後半だとおもう。
元アイドルの声優さん。

107 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 22:02:49.03 ID:DVB9Khnp0

バタ子さんもやってます

108 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 22:11:31.61 ID:0ohxI34k0

としこは以前、おせち特集のときにも話してたような

109 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/28(月) 22:31:23.11 ID:Cr50bqfq0

とし子不倫疑惑

110 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 00:57:09.92 ID:tg0g6qfd0

朝放送の方録画予約してたらセンバツで消えて涙目

111 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 01:07:39.73 ID:J7uPQZsmO

>>110
自分も撮れてなかった…涙目

112 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 02:16:36.10 ID:cTGhYZNR0

あ、やっぱそういうことなんだ。

113 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 07:20:50.77 ID:+dl4jm8D0

再来週まで我慢だな

114 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 12:33:28.24 ID:qNMGroXC0

てっぱん見ててふと今更
ハツエ(祖母）とあかね（孫）、初音(祖母）とあかり（孫）と言うのに気づいた
一文字違いなんだなｗ本当に今更なんだけどさ。

115 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 18:25:29.14 ID:cRBWaxuN0

としこの声変わったよね？
以前、初めてとしこが喋った時の衝撃が忘れられないよ。低いだみ声で。
場末のスナックのママみたいなｗ
今回、普通の声に変わってたから、あれ？って思った。

116 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 18:32:28.47 ID:MT735asV0

この声・口調だと普通に料理できそうだよね、とし子ｗ

117 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 21:32:10.36 ID:8qYJF3do0

番組の最後に「詳しい内容はテキストも参考にしてくださいね」
というハツ江の声に安心する。

あかねと翔太もついでに喋るようになると思ったがとしこだけだったかｗ

118 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 21:39:18.30 ID:6+6mxzAC0

今日の番組情報では、ビギナーズの出演者ってところには、佐久間レイさんしか
のってなかったよ。たぶん同じ人だと思う、ハツエと。

119 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 22:32:17.93 ID:nJoOdFHG0

ハツエさんと声が似てるから「やっぱり親子ということで、似た声優さん探したのかしら」と思ってた。

120 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/29(火) 23:38:35.50 ID:03sHFqWc0

>>118
情報の更新がないだけだとおもうよｗ

121 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 08:14:24.94 ID:96OUMhYl0

ハツエを大好きな旦那が、トシ子がビギナーズやってるの見て
「お前に教わりたくねーよ!プチは？なあプチは？」と盛大に切れてて笑ったw

122 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 09:39:54.80 ID:91ovdNCQO

いやいや、あきらかに同じ声だろw

123 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 10:30:30.84 ID:IlTKWDdK0

ハツエのレシピ集があれば、誰でも料理上手になれますってか！？
確かにとし子に教わりたいとは思わんｗ
まだあかねに教わる方が現実的かと。

124 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 10:56:22.87 ID:d+wjlbOK0

ハツエが残していったレシピ集を参考に
あかねが料理・・の方がよかったかもね。
とし子の立場がないがｗ

125 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 12:40:44.05 ID:TSkP0uYV0

クッキンアイドル！アイマイあかね！

126 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 13:26:07.57 ID:xxaseXS70

昨日やったレシピが気になって公式みたけど、
各先生の4品目のうちメイン一品しかネットにはのらないんだね･･･

127 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 18:57:11.22 ID:3YwSLV4S0

>>126
きょうの料理なら図書館行ったらかなりの確率でテキスト置いてあるよ
最新号は貸し出しできないから今放送してるものなら読めるはず
ただし複写もできないから自分でメモりましょう

128 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 01:57:24.30 ID:G5l948hs0

きょうの料理は確かにあるな。ビギナーズはまずないけど。
ビギナーズでもムックみたいな奴はけっこうおいてる。

としこのナレーション部分の声がいい女過ぎてなんか違和感。
いっそのことプチががんばって作る話にしてほしい。

129 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 02:20:36.26 ID:zati3qU30

コウケンテツ「今日は美味しい犬肉料理作りますー」

130 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 09:28:40.36 ID:WdHbkx3E0

>>128
まずは材料の確保から
いや、捕獲から？

131 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 09:40:21.74 ID:brx3pM5B0

>>130
ネズミのワイン煮プロヴァンス風とか
セミのフリッターとか
コウモリのクレープ　マスタード添え　とか
そんな料理の材料の捕獲

132 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 13:04:06.22 ID:y37D7p2M0

ハツエのときは、実際に作ってるときのナレーションも、アニメ描写のときの声も同じ人だとわかったけど、
としこになってからは、アニメのとしこの喋りと調理中のナレーションの声が違いすぎるな。
誰か別人がとしこに教えてんのかと思ってたｗ

133 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 13:45:17.66 ID:fhFJ+T9m0

134 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 21:15:30.49 ID:Cog0fZTC0

イタリアンの先生、酸っぱさを気にして砂糖を多用しすぎ…

135 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 21:25:29.62 ID:RMVxSAv50

そういえば最近、きょうの料理からケータイにメールが来ない。

136 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 22:28:33.46 ID:zvkrurvs0

とし子とナレーション同じ人だったのか

137 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 22:36:33.39 ID:1wEPOQVd0

>>135
災害後は携帯パンクするからメルマガ自粛してんのがまだ続いてるんだと思うよ
他のメルマガもまだ来ないの多いや

138 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/31(木) 23:29:49.66 ID:s6k3qerJ0

前のしゃべり方のほうが、とし子らしくて好きだった。
あれじゃ別キャラだよ。

139 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/01(金) 00:31:46.56 ID:x/2+E0Vl0

前のとしこの声は、子供虐待しててもおかしくないような声だったｗ

140 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/01(金) 03:27:41.05 ID:k5fG2/fmO

ハツ江の最終日を見逃したので再放送を見ようと思ったら、BS2が消滅していた(´;ω;`)

141 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/01(金) 06:43:59.17 ID:4ML2p8G90

「ハワイに行った」というのは暗喩かと疑ってたけど、
電話で話してるところ見ると本当にハワイにいるのね。

142 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/01(金) 07:14:17.23 ID:mxJWy2ol0

いつでもハツエ復活出来る伏線だったりして
夏休み辺りにハワイ珍道中SPがあって欲しい

とし子が教える立場ってやっぱり違和感があるな
最初だけでもハツ江のレシピメモをこっそり覗くとし子の図が欲しいな

143 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/04(月) 21:31:32.27 ID:CPK5ShKC0

ゴツゴツのじゃがいも～マヨネーズの化粧をして～

144 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/06(水) 02:05:34.30 ID:oa0RobPC0

ひじきのいかすみ風パスタ

ﾜﾛﾀ。なんやねん、あの発想。

145 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/06(水) 20:22:19.02 ID:embAgEY70

テキストで見る限りでは気持ち悪いと思ったけど、放送見たら意外とおいしそうだと思った＞ひじきパスタ

146 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/08(金) 01:12:33.25 ID:4hjlXSDU0

ハツ江が信玄ならとし子は勝頼

147 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/10(日) 14:39:02.74 ID:Dp/MfjCwi

東日本大震災支援のために、
笹かまの美味しい調理法とか、
萩の月のあっと驚く
美味しい調理法を特集してほしい。

148 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/11(月) 07:30:26.18 ID:Djpbn0Rf0

萩の月の調理法はレンジでチン一択でいいと思うが。

149 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/11(月) 10:40:04.34 ID:H3OBiiZr0

そういえばテキスト４月号の５月号予告を見ると、毎月の後藤アナと講師が各地を訪ねる
やつ、水戸で納豆料理なのだが、予定通りできるのだろうか。
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/next/2011/04.pdf

150 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/11(月) 18:17:40.33 ID:POhH4v1o0

メルマガ再開したけど、今日また地震…

151 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/11(月) 21:06:20.49 ID:d7czH0pLI

萩の月は凍らせてから少し解凍。
素揚げするとか

152 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/11(月) 21:32:52.62 ID:T2o/yniBO

カレーの回であかねと翔太が見てるテレビがまどか☆マギカにしか見えんｗ

153 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/12(火) 21:04:20.89 ID:7LZY1Y+M0

おお！今日はケンタロウくんだー！
かわいい～たまらん！！

154 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/12(火) 21:08:11.91 ID:HQX+6k0s0

>>153
姐さん乙

155 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/12(火) 21:13:45.62 ID:nU6bbvgR0

いやヒゲホモだろ

156 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/12(火) 22:08:45.05 ID:5TVmQPrn0

ps3でツイッター見てたら腕毛腕毛ばかり言ってて笑ったｗ

157 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/13(水) 12:42:41.86 ID:8/FMu26o0

昨日ケンタロウが作ってたイチゴソース、水入れないで作ってたよね？
砂糖とイチゴのみで火にかけてたっけ？

158 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/13(水) 14:09:47.36 ID:9mLsYn9n0

水入れなかった。
いちご、1パック (350g)
レモン汁、大さじ1～2
砂糖、カップ半分

弱めの中火で、ときどき混ぜながら約10分。

159 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/13(水) 15:06:00.48 ID:8/FMu26o0

>>158
ありがとう！

160 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 04:25:45.13 ID:cfwXa7Ot0

>>153
あの不潔感溢れる穢いケンタローが可愛いてか？w
料理辞めたら？というか人間辞めたら？

>おお！今日はケンタロウくんだー！
>かわいい～たまらん！！

モーホーなのかキチガイなのか知らんが「ケンタロウくん」って……w

161 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 04:29:26.43 ID:yZm6s9bI0

>>160
俺くらいになるとお前が>>153本人だって造作もなくわかるよ
俺も汚れちまったな

162 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 09:55:28.81 ID:whUFAxRr0

揚げ物、アサリ、鯛

どうやっても、不味くはならないよな・・・

163 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 11:14:50.48 ID:mFbA7KsL0

ケンタロウ、きじまりゅうた、陳建太郎、柳原尚之、コウ静子、、、。
今月も２代目・３代目が勢揃い！　きょうの料理の出演者も世襲の時代か？
きじまは、ケンタロウ的なひげに加えて、片耳にピアスまでしてたな。

164 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 12:17:23.97 ID:YxlJXj0rP

NHKのゲイネットワークみたいなのが気になる。
古い話だけどマロンやら、ニットの貴公子は、どこから出て来たんだろうと思う。

165 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 13:48:27.80 ID:318qoNZ90

広瀬さん、おしゃれ工房で「さそり座の女」のカラオケを歌っていたのが忘れられない。
これはいったい何の番組だ？と頭がくらくらした。

青年隊の三人はよくもこう毛色の違う怪しい人を揃えたものだと感心した。
両サイドが濃いんで板挟みになった陳がちょっと気の毒にも思えたがｗ

166 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 14:05:52.72 ID:EISsIEho0

>>164
組合員の繋がり舐めんなって話かな(エロイ意味ではない)。
今のNHKはオタとか、本来マイノリティなのを表舞台に出すからなあ。
ボーダレスな社会を目指しているのか。

167 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 14:08:57.83 ID:whUFAxRr0

男の中の男の中の男の（ｒ

カンベンしてくだちい・・・

168 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 15:42:34.29 ID:OC7trtRy0

>>166
障害者番組の「きらっといきる」の、「バリアフリー・バラエティー」なんか、
ちょっと前まで絶対無理だった企画だ。
NHKでもギリギリ綱渡りの企画だと思う。
民放じゃ絶対無理、スポンサーが付かない。

だって、障害者が障害をネタに漫才やコントやるんだよ？
ようつべで「バリバラ」って入れて捜せば映像が出る。

169 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 18:28:11.52 ID:Pl/6m90I0

アーティストやTV関係者ってゲイが多いイメージ。

170 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/14(木) 20:58:57.61 ID:/6QQyuz80

多いんじゃなくて、単にカミングアウトしやすい環境ってだけだよ。
普通の一般人も同じくらいの割合でゲイがいるよ。

171 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 00:58:51.89 ID:9vzdEEsV0

もこみちも？

172 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 00:59:23.43 ID:7unGKnwx0

「お仲間」かは不明だが、おしゃれ工房→すてきにハンドメイドで違和感無く
番組になじむ高市アナあたり、来年きょうの料理担当にスライドしたりして。
いまやＥテレ専門アナって感じだし、後藤アナもご高齢なのでね。

ちなみに深夜「楽ごはん」が４月からＥテレでも放送開始したね。（ワンセグ
の５分の料理番組。）今週の講師は、あの寺田真二郎！彼も、、、だもんね。

173 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 01:02:35.84 ID:QmfPGTvL0

ケンタロウの２０分は、
アナウンサーが笑いをこらえきれず「クスッ」って何回か入ってたのが良かったね

174 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 09:43:55.57 ID:7unGKnwx0

おかず青年隊じゃなくて、おかず少女隊のほうが見たいかな？
おかず熟女隊なら、いくらでもメンツが浮かぶけどね。

175 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 11:00:43.99 ID:dLo7TyOyO

ｺﾞﾄｩさえ居ればいい

176 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 11:21:14.79 ID:rTKqqqE/0

>>263
ＮＨＫって二世が好きだね。
それとも料理界自体が二世が多いの？

177 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 11:36:01.43 ID:7cG6oO+t0

名店とされる老舗は、二世どころじゃ

178 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 11:38:07.86 ID:b2MNlywv0

>>176
青年隊（笑）はみんな３世だよ
たしかに177さんのとおり、世襲・同じ道に進むのは多いみたいだね

179 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/15(金) 11:49:48.75 ID:7cG6oO+t0

そりゃ、街の中華風食堂じゃ考えちゃうけど、四川飯店なら継がない方が（ｒ

180 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 14:37:57.77 ID:480thmUP0

一旦、親とは違う道を志したが挫折して、結局、親と同じ道に進んだ人も多い。
コウケンテツ、ケンタロウ、きじまは、３人共そんな感じらしいね。
まあ、最終的に親を超えることが出来れば、別に過去はどうでもいいけどさ。
番組的には「親子３代」とか話題性があったほうがネタになりやすそうだけど、
そういうコネに囚われない、全くの新人もどんどん発掘してほしいな。

181 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 14:40:58.78 ID:EMzBydDt0

パッサールの写真が出てきた新人は良かったな。

182 ：初心者：2011/04/16(土) 14:51:28.93 ID:EufaXe3oO

先輩方が作ってこれはリピートしたいという料理あれば教えてくださいませ。

183 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 15:15:12.87 ID:SOcDxx3r0

じゃがいもと刻み昆布のあっさり煮(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

184 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 17:53:54.83 ID:q5eb8lpA0

朝のバラエティーの「夢の三シェフ」をたまに見ていたが、非常に良い内容だった。

青年隊はおそらくそのフィードバックで、楽しみにしている。月１回だし、わざわざケチをつける必要もなかろう。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 17:59:30.86 ID:EMzBydDt0

ネオでも不満なのに・・・

青年隊は、第二次タイタンの戦いとしか思えない。
３代目でも何でも良いが、ネタは一緒なんだから、２代目が廃業してからにしてくれ。

186 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 18:00:55.47 ID:EMzBydDt0

リピートは・・・

キハチのフリッターの生地、堀江の塩キノコを冷凍しないでそのまま。

187 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 18:40:52.06 ID:q5eb8lpA0

料理を志す若者（タレント）が少ないんでしょう。需要に比して…。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 18:50:39.90 ID:EMzBydDt0

一応先生なんだから、研究家でも料理人でも、自分の看板で稼いでないとダメでしょ。

189 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 18:54:33.45 ID:qTif/6WA0

今、料理ブームだから志す人は多そうだけど、席が空かないんだと思う。
話題性とコネを有線させた二世が華やかに登場したら、真面目に弟子入りして頑張ってる人達は悔しいと思うわ。

190 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 19:07:08.30 ID:4OWd9qpR0

>>180
ケンコウテツの姉の何とかコウテツさんは、わりあい可愛い顔してるけど
実力よりも縁故採用って感じ？
若いのにいきなりＮＨＫデビューしてるなぁ。元銀行員みたいだよ。何でこんなスピード出世？

191 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 19:09:44.37 ID:EMzBydDt0

コウ静子だろｗ

韓国料理は韓国人で良いんじゃね。

あ、好きな顔ではないよ。

192 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 19:34:02.11 ID:V6krUERq0

もう昔の３シェフのようなスリリングな料理番組はない

193 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 20:03:28.32 ID:DcL7hxSF0

ちょっと方向性は違うだろうが、20分で晩ごはんで斉藤先生をお呼びすればよろし
斉藤先生、凄い先生なのに。。。

194 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/16(土) 21:19:50.40 ID:e/XGWGns0

斉藤先生は去年出演してますね。
http://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/2010/07/100714.html

出演は一人一回しかダメとかないみたいだからまた出てほしいなあ。

195 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/17(日) 00:45:36.68 ID:1seB6rme0

おじゃまします。　東北地方太平洋沖地震の被災地のがれき処理で問題が出てきているようです。

放射性物質に汚染されたがれき（倒壊した家屋の木材など）を
基準緩和により一般廃棄物として
各地で処理（焼却等により）しようと検討されているというものです。

放射性物質は燃やしても消えずに再度飛散してしまいます。　
多くの地域で２次汚染の可能性があります。

保安員「被曝瓦礫の基準を緩める可能性」
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc&k=2011041500649

http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302875566/
【原発問題】一般ごみか放射性廃棄物か＝退避圏外がれき、処分で問題－法の谷間、政府が対策検討[04/15]

196 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/17(日) 09:04:13.41 ID:h0lSE0Fo0

５月の「水戸納豆」は「被災地応援」という感じで番組を進めるのかな？
震災直後の九州の回（震災前に収録）は、間が悪いことに、番組が
後藤アナと料理人が呑気に海岸で砂風呂に入っている所から始まっていて、
津波に襲われた被災地の人が見たら、気分悪くするかも、と思ったけど。
さすがに、福島・宮城・岩手を番組で訪れるのは、１年後位になりそうだね。

197 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/17(日) 09:47:42.92 ID:+FFaiANbO

教えていただきたいのですが…『きょうの料理』や『あさイチ』で使用している、耐熱ガラスのメジャーカップ(何のロゴも入っていない)どちらのメーカーの物か御存知の方、教えていただきたいのですが…

198 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/17(日) 22:30:41.14 ID:h0lSE0Fo0

鍋・包丁から香辛料・食材まで、講師が自分で持込みのケースも多いみたい。
慣れてる物が使い易いし、ＣＭ契約してる会社の製品使わないとマズイし。
基本的に商標類は隠せる物は隠してる。でも、実は、毎月の「地元の味を」
の企画も、年一度の料理コンテストも、企業の協賛ありきで成立しているｗ
更に言えば、今後、番組オリジナルの調理器具をどんどん作るかもね。
すでにテキスト本誌では、実質ＮＨＫの通販みたいな事、やってるもんな。

199 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/18(月) 18:06:23.56 ID:eNWprVv60

そういえば、グッチ裕三は自分のブランドの使ってるよね。
動物モチーフのやつ。

200 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/18(月) 20:36:09.22 ID:8G2YrevH0

レミもレミパン。
メーカーとの契約とかもあると思うよ。

201 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/18(月) 22:24:31.46 ID:9Dq6qBW00

最近はMacのリンゴロゴもNHKは隠さないんだよな。
前はいちいちガムテープ貼ってたのに。

202 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/18(月) 23:27:12.42 ID:qDiBoMM+0

それよりNHKテキストって広告載せまくりだけど、いいの？

203 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/18(月) 23:38:54.38 ID:6SW7ViuT0

ソコは、違和感を感じるな。

204 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/18(月) 23:49:41.78 ID:8G2YrevH0

NHK出版は株式会社、NHKは総務省管轄の法人

205 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/18(月) 23:51:22.80 ID:6SW7ViuT0

そんな、役人による役人のための役人の定義、みたいなのを持ち出されてもな・・・

206 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 00:07:34.55 ID:meH0xx/d0

要するに天下り団体なんだろ。
でもNHKのテキストは出来がかなりいいからかまわない。
「おかずのクッキング」とか見てみろ。
あんなクズあるか？

207 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 00:07:51.53 ID:meH0xx/d0

テキストの話ね。

208 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 01:17:51.27 ID:SAD/1GqC0

5月号テキスト予告を見たら、一つも興味がわくものが無かった。
なんか年々つまらなくなってきてるような気がするのは、きょうの料理が変わったんじゃなくて自分が変わったってだけだろうか。

209 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 01:25:40.88 ID:2sC9HjE5O

ビギナーズかオレンジページとかに乗り換えたら？

210 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 01:34:56.16 ID:P71TGbt80

>>209
それは「きょうの料理に興味が無い人はみんな初心者」と言いたいの？ｗ
どんだけ傲慢ｗ

211 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 01:38:28.47 ID:PsuUNymjP

ビギナーズの料理って、番組で放送したのもテキストに載ってるのも
作ってもいまいちなイメージがある。
食べてみて、次も作ろうと思えない感じ。

212 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 01:43:34.42 ID:sd3z3+D00

>>211
ビギナーズって、何から何まで全部「雑」だし。
ホントのホントに「料理今までしたことありあせ～ん」ってな奴が対象だろ、あれって。
だから「雑」でも平気で紹介してるんだろ。
この前のオムレツも、「雑」以前に「ぶざま」な作り方&出来上がった物盛り付けて自画自賛だったしw
これ、初心者に「これでいいのだ」って思わせて良いのか？って思ったわ。

213 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 01:48:48.85 ID:x/+dBeH00

としこに何を（ｒ

214 ：209：2011/04/19(火) 01:50:34.46 ID:2sC9HjE5O

>210
なに決めつけてんの?

自分がパッと思い付いたのがそこらへんだったてだけ
という情報を元にもっかい叩き直しね

215 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 05:49:48.97 ID:O0sKIbYeO

森みちこにイラッとくるのは俺だけ？

216 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 05:53:58.49 ID:O0sKIbYeO

間違えた　安部みちこだorz

217 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 10:15:00.05 ID:N4uPOQLU0

自分は、ビギナーズでとし子が主役になったことにイラっときているｗ
結局わかんないことは「料理上手な小田さん」に助けを求めるわけだし、
ハツ江をはずした意味無いじゃん･･･

218 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 17:52:09.75 ID:S+gBP6R+O

>>216
みち子出てたら見ない。いつもどこか傲慢な空気感がある。
教わるという謙虚さが全く伝わってこないのだ。

219 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 18:24:38.12 ID:JAbuIsr20

>>202
いいかどうかは知らないけど、載らなくなったら値上がりするんだろうなぁ

220 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 19:32:22.19 ID:hGhExEt00

コウ静子の料理って美味しい？
レタスクラブにも連載持ってるんだね。前から押されてたんでしょうかこの人何かもってる？

221 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 20:31:59.03 ID:x/+dBeH00

チヂミ、ナムル、それなりの味じゃね・・・

222 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 23:01:45.33 ID:t1Z8OQlV0

>>211
わかる
以前、簡単ぶり大根作ってみたけど、
もう作らないな…と思ったよ
初心者こそちゃんとした手順を踏むべきだなと痛感した

223 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 23:06:21.43 ID:DDTfqjM20

楽天ブックスとかのランキング見てると、いつもビギナーズのテキストがダントツで売れてるのが不思議。
やっぱりビギナーが買ってるのだろうか。

224 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/19(火) 23:17:17.28 ID:01hdzzp60

切り口はわかりやすい＆とっつきやすいからかな
2冊ほど買ったけど、実際作ったレシピは3品くらいだ…

225 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 10:26:31.93 ID:Ah9Se7xZ0

ビギナーズのテキストに載ってる料理は、テキスト企画の特集のほうで載ってるもので当たりが
あるものもあるけど本編はあんまりそそられない。

226 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 16:43:25.71 ID:LgUGbPjO0

服部幸應の本を読んだら、京都の薄味は嘘だと書いていた。京都の料理人と仲良くなって、
彼らの好きな大衆店に連れて行ってもらったら、ガツンと塩味がきいていたという。
「薄味は、やせ我慢をしてやっているんじゃないの」と思わず言ってしまったそうだ（『大人の食育』NHK出版、p140）。

227 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 16:50:27.34 ID:0nD8+oi10

京都でも、ちゃんと労働している人は、大店の旦那衆でも、濃い味付けらしいよ。
そんな様なことを、池波正太郎が書いてた。

それに、薄口醤油を結構使うので、関東の人間からすると、料理を水で洗ったような色に見えるのに、
しっかり味は付いている、と。コレはオレが思ったことｗ
薄口醤油のしょっぱさは、パねぇ。

228 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 16:50:54.89 ID:C4d+n3sh0

>>226
パンチの効いた味も、微妙なバランスで成り立つ味もわかる、
懐の広い良い料理人じゃないか。やせ我慢とはなんぞw
そういう服部こそ京風が解んないんじゃないかと思う。

229 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 17:38:29.34 ID:yumddKj/0

京風ラーメンが、ぜんっぜん薄味じゃないのは周知の事実。

230 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 18:49:20.32 ID:LgUGbPjO0

>229
東京お台場に京都の人気ラーメン店とやらが出店していたので食ったら、博多豚骨ラーメンだったんだけど。うまかったけどね。

231 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/20(水) 22:28:53.41 ID:dSoZ/ErO0

>>226
仕事で汗流すと味濃いめが好きになるね

232 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 16:40:55.54 ID:4bKv1pNL0

おかず青年隊のきじまりゅうたのブログに、きょうの料理出演時の裏話が。
自分だけ「ユニフォーム」がないので「元アパレル」の経験生かして作ったとか。
後藤アナが出演の記念に？きじまと陳の台本に書いてあげたサインの写真もあった。
後藤氏「地元の味」の旅先でも、毎回あんな風に素人出演者にサインしてあげてるのか？

233 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 16:47:52.79 ID:1+NbMFbk0

>>232
後藤アナ、本が出たときはサイン会やってたね
「地方の味」のときも断れなくて書くことはあるんだろうな

234 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 16:54:38.14 ID:RGKmyJ7j0

ハツ江早く帰ってきてー
とし子に慣れません＞＜

235 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 17:28:29.02 ID:qnPR5bplO

きじま息子、母親と瓜二つで、異常にチビで不細工でキモい…テレビに出るなよ
盛り付けの彩りもくそもないし…不適格だろ

236 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 17:34:17.57 ID:T2dZjCBO0

あの竹の子農家の嫁が作った竹の子ご飯
どうみても水分多すぎで失敗じゃない？
お粥みたいだったんだけど・・・

237 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/21(木) 21:20:41.31 ID:FjteHCwe0

ＴＰＰ反対署名（拡散希望）

ＴＰＰ参加反対で1000万人署名活動　　ＪＡグループ
http://www.jacom.or.jp/news/2010/12/news101206-11878.php

ＪＡ全中
http://www.zenchu-ja.or.jp/tpp/index.html

署名用紙（ＰＤＦ）
http://loda.jp/ankoanko/

ＦＡＸ送信先　03－3217-5072

これをコピペして拡散しまくって下さい。

238 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 01:01:33.18 ID:TMxM1lqCO

>>236
なんか大雑把な作り方だったよね
明太マヨ合えも明太子とマヨネーズをあらかじめ混ぜ合わせたてから具を合えるのが普通だけど
最初から全部一緒に混ぜてたから実況でも結構指摘されてた

239 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 08:26:55.64 ID:WQ7x0DgX0

まあ、料理の腕前が素人＞プロじゃ、プロの面目立たないからね。
タケノコのババロアは、どっかのタケノコ産地のレストラン
（道の駅とかドライブインとか）で商品化されたりして。

240 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/22(金) 18:27:06.75 ID:4wg0tDO+O

>>236
水分多かったよね
たけのこは、茹で上がったものがこちらにだったから
炊飯器も同じように別に用意したら良かったのに
あと、関係ないけどブロッコリーの色が美味しくなさそうだったｗ

241 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/23(土) 13:33:41.85 ID:t3ax67/i0

脇さんの料理が好き

242 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/24(日) 01:58:10.15 ID:3DiDVVjx0

脇フェチですか

243 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/25(月) 17:22:59.52 ID:mFjclE58O

>>230
京風ラーメンと博多トンコツは、色は似てるが違うものだよ。
京風で有名な天下一品は割りばしが立つほどどろどろ。
カルボナーラみたいで複雑な味。
博多はわりと豚の臭みそのまま。

まぁどっちも好みが分かれる味だな。

244 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/25(月) 21:28:11.50 ID:IhvAQzc80

5月号のテキスト読んだけど、毎月、料理家、二世・三世特集があるの？
余り美味しそうなメニューではなかった。
いっそう親料理家のメニューのまま載せた方がいいのではないだろうか。

245 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/25(月) 21:31:25.22 ID:1MerzAEOO

今日のビギナーズのテレビ画面ぽぽぽぽーんだったｗ

246 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/25(月) 23:20:20.68 ID:NImC28ssO

既に書かれていたｗ
シルエットだけで分かるなんてﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟｰﾝはやっぱりすごいな
てかいいのかNHK

247 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/25(月) 23:28:17.54 ID:J81sDQu00

さりげなく、お昼のバラエティも復活してるから、いいんじゃねｗ

248 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/26(火) 09:58:54.81 ID:SvLPjbCuO

え？昨日もやってたの？
キッズとかいうやつじゃなくて？
見逃した～

249 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/26(火) 21:54:37.91 ID:5BBCIC5y0

>>243
東京に博多豚骨ラーメンはよく浸透している。安いチェーンが展開しているから。俺が京風ラーメンを食ったのは、お台場の天天有がはじめてだった。

250 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/27(水) 00:57:17.90 ID:YtkII3DD0

「きょうの料理キッズ」なぜに、藤井隆が司会（アシスタント）？！
春まで、自分がＥテレの育児番組に、妻も健康番組に出てたからか？
昔のマシューＴＶみたいに、変な外国人みたいなノリやツッコミで
笑わせるかと思ったが、あまりに普通な優等生っぽいアシスタントぶりで、
ちょっと肩透かしだったな。（まあ、グッチみたいなノリも困るが。）
普通のアナが一口、二口でやめる試食を全部してたのは、らしかったけど。
しかし、今週分を、５月最終週にも一週間まるごと再放送って、
そこまでして別冊テキストを売りたいんだな。ＮＨＫってば、商売上手！

251 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/28(木) 10:28:44.59 ID:zt1t3qL70

「にんじんのコロッケ」の所で、ひどく音声がおかしくなかった？
ずっと無音になったり、明らかに後から、口の動きと違う言葉をかぶせてたり。
先生か藤井のどちらかが「言っちゃまずい事」言って、編集で消した？
番組冒頭の料理紹介の所で一度、料理中にはもう何度もあった。
伝説の「みりん梅酒」みたいに、法律に触れる内容じゃあないだろうがｗｗｗ

252 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/28(木) 11:37:09.14 ID:U+oRZg7B0

みりん梅酒ってなに？ｗ
もしかして子供用のメニューに梅酒使用？

確かに今日の放送、途中で無音になったりして変だったね。
あと、盛り付けが手抜き。

253 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/28(木) 12:08:05.14 ID:DWq7Xv6s0

>>252
wikipediaの酒税法にあるけど

かつては家庭においてリキュールを作る事さえ不可能な厳格な法律であった。
1962年に改正され、家庭で梅酒などリキュールを作る事が可能となった。
ただし漬け込むアルコールの度数は20度以上とするなど条件は厳しく、著しく例外規定的なものであった。
一例として、2007年6月14日、テレビ番組『きょうの料理』（日本放送協会）の「特集★わが家に伝わる漬け物・保存食～梅酒～」にて梅酒のつくり方を放送したが、
そのレシピに従い個人が梅酒をつくると違法となることがわかり、後日、謝罪放送がされるという事態が発生した。

254 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/28(木) 14:06:50.87 ID:0XudNDpg0

藤井は路線変更して落ちぶれた
真面目すぎる性格が仇
芸としてぶっ飛んでいた頃は苦痛だったんだろうか
かみさんは医療番組降りちゃったのか？

255 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/28(木) 20:30:06.70 ID:igPGaIJw0

米から発酵させてが、違法なのはわかるが
市販の酒に梅などを入れて、味を変えると
違法なのですか納得できない、それでは
カクテルとか、チュウハイとかも違法になる
では無いですか

256 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/28(木) 21:04:39.88 ID:2phXw2eE0

発酵しなきゃ、大目に見るんだろ。

で、味醂は発酵の可能性がある、と。

良い子は、甘酒作りを失敗しちゃダメだぞ！

257 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/29(金) 13:42:41.30 ID:NcSLaj9u0

>>255
味が変わることが問題なわけじゃない。
材料より出来上がったときのほうがアルコール度数が高くなっちゃいけないんだよ。
だがみりんに青梅の組み合わせは
もともとみりんのアルコール度数が低いため青梅が発酵して
出来上がったみりん梅酒のアルコール度数がみりんより高くなってしまうのです。
通常の梅酒などは高いアルコール度数のものに
青梅と砂糖で作った梅シロップを加えているようなものだから大丈夫。

258 ：２５５：2011/04/29(金) 20:40:52.97 ID:qp3DGerh0

>>257
そーなんだ、安心しましたありがと

259 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/29(金) 21:27:10.25 ID:QKVltmNB0

悪法は正すべきではないだろうか。今年はアレだけど、日本では昭和40年代から米余りが続いていた「どぶ○く」を解禁すれば米の消費が増やせるだろう。

260 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/30(土) 02:51:32.72 ID:rJy8MB3F0

結局「にんじんのコロッケ」は何がＮＧワードだったのか？
調べてみたら、なんと当初、命名されていた料理名そのものがアウトだった！
テキストの段階ではキャロットコロッケの略で「キャロコロ」となってたようだ。
（ＮＨＫの番組紹介サイトのキャッシュでも、当初はキャロコロの文字があった）
ところが、このキャロコロ、実は、北海道・倶知安のすし居酒屋の主人が申請して
商品化されている「人参１００％コロッケ」の登録商標だった。
で、放送では、あわてて「にんじんのコロッケ」と言う事にしたようだ。
今回の市原悦子に似た名前の先生は、フードコーディネーターが専門らしいけど
意に反して？パクリになっちゃいそうだった、ってのが、事の真相のようだ。

261 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/30(土) 02:55:13.18 ID:rJy8MB3F0

たぶん、収録の段階では、まだ「キャロコロ」と言ってたんだろうな。
収録後に、この問題が発覚して（又は、抗議でも来て）
あのような、継ぎはぎ音声の編集になったんだろうね。

262 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/30(土) 08:37:49.10 ID:EAhJdYSFO

藤井孝が司会になったんだね、こないだ初めて見た。
藤井自体は好きなんだけど、まだ不慣れなせいか、立ち居振る舞いがNHK的じゃないというか、はっきり言って｢品がない｣感じ。
｢わぁ！、いい香り～♪｣って炊飯器のそばに顔持ってって何遍もｸﾝｶｸﾝｶ音立てて匂い嗅いだり。
そこはNHK的には、手でパタパタやって嗅がないと。なんか下品だし鼻息が汚らしいし。民放ならそんなに気にならなかったのかもだけど。
藤井には頑張って欲しいので、彼の将来の為にNHKに意見しようかな？

263 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/30(土) 08:41:03.44 ID:Xg+/b34l0

アナウンサーが３人いるのに、料理をしない芸能人は必要ないです。

264 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/30(土) 09:34:55.04 ID:YcUbLKK/0

子供番組なんだからマシューなノリでいいと思うんだけどな～

265 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/30(土) 14:07:22.42 ID:4uSV64DaP

藤井は今回の企画の単発の司会かと。

266 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/01(日) 10:46:04.94 ID:zPUf+Le60

さすがに藤井は今回の企画だけだと思うが、後藤アナの後釜探しは当然やってるだろうな。
きょうの健康で週一回、柔らかめの話題（健康レシピとか健康体操とか）を担当し始めた
武藤アナ（３月までおはよう日本担当）あたり、あるかもよ。
健康レシピの回なんて、まんま、きょうの料理のノリだしね。

267 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/01(日) 23:06:40.24 ID:F5yqKILjO

藤井隆、たまにはこんなのもいいかな、とは思った

268 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/01(日) 23:59:10.02 ID:8xjHPGjd0

自分も藤井隆の司会嫌いじゃないな
ちょっとほおばりすぎとは思ったけどｗ

269 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/02(月) 00:05:25.46 ID:Mcw7r4zv0

芸能人を呼ぶ金があるなら、パッサールでもロブションでも呼んでくれ。

270 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/02(月) 01:52:55.25 ID:fDRrgbWY0

>>266
今日の健康での武藤アナいじりが何気にツボなので、いいかもしれないw

271 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/02(月) 06:02:49.96 ID:zd3wOkdb0

新しい司会が増えてもいいけど、ｺﾞﾄｩには退職後も、フリーアナとしてでいいから司会続けてほしいな

272 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/02(月) 08:17:33.32 ID:eDwDcRNA0

レミ専属アナでもいい　後藤さんフリー時は

273 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/02(月) 17:12:37.69 ID:w6WX/jT60

「きょうの料理」は、アナウンサいらないと思う。

274 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/02(月) 17:44:53.95 ID:JPZwlXOz0

藤井になって見ない。料理にはどういう訳か合わない。

275 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/02(月) 18:10:59.13 ID:3/ERtWOB0

>>273
レミ以外はアナないと進行無理だろ

276 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/03(火) 00:11:31.61 ID:5tUq9h7D0

料理学校の講師やってる人とかは自分でアナウンスもできるからな
材料の分量紹介とかを忘れないようにアナウンサーが必要なのかもしれないね

277 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/03(火) 00:14:00.41 ID:SdzdxMOz0

ニンジンコロッケの人は、緊張の所為なのか、同じような事を何回も言ってたね。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/03(火) 00:54:23.89 ID:axtkpoAX0

>>276
ADがカンペ出せばいいだけ。

279 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/03(火) 01:43:00.38 ID:vo0yDgbrO

料理専門チャンネルとかでやってる、料理研究家が一人で進行してる番組たまにみるけど
やっぱり滑舌よくないし、料理しながらだから必死にしゃべってる感じで落ち着かないよ。
熊八とかケンタロウとか、タレント系の人は大丈夫だけど。

280 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/03(火) 02:00:02.91 ID:BknYqfMa0

土井の次男とか清水信子さんとかは一人でいいと思う。
なんかアナの扱いがぞんざいというか空気だから

281 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/04(水) 16:32:27.98 ID:R9QCqN/SO

毎日がイタリアン好きだった
２回分しか見れなかったけど、再放送しないかな…
テキストって出た？洋書ではあるみたいだけど

282 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/04(水) 18:04:22.31 ID:xvTJqeZ50

CSのどっかのチャンネルで最近オンエアしてるよ
おっぱいイタリアンとおっぱいat Home

283 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/04(水) 18:06:11.03 ID:xvTJqeZ50

フーディーズか
at Homeのほうは公式ホームページ近日公開らしいけど
イタリアンのほうはメニューだけでレシピなしみたいだ

284 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/05(木) 23:25:19.97 ID:IDp0Ykpw0

後藤アナの声は好き。良い声質だと思う。

285 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/05(木) 23:29:05.06 ID:9PLI50u80

後藤アナ、グッチと一緒の時だけ、とたんに言葉遣いが悪くなるのはなぜ

286 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 00:52:06.33 ID:YVkXKklai

>>285
キツめの突っ込み入れてたよね

陳健一はアベさんと組んでる時飛ばしすぎて面白かった
後藤さんの時は少し控えめだった。

287 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 14:01:51.60 ID:wgpEc3wcO

きょうの料理のDVDってないのかな?
ビギナーズの過去動画がみたい。
ようつべではチャーハンくらいしかあがってない。
ビギナーズのハツエが好きだった。

288 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 16:50:12.77 ID:1gBuYV590

本なら出てたはず。

289 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 17:29:41.52 ID:p6RdS6rE0

朝のバラエティで、ある中国人シェフがチャーハンを50秒くらいで作っていた。
チャーハンというのは一種の焼き飯であるから、あらかじめ中華鍋をキンキンに熱しておいて、食材投入による温度低下を防ぐというのは理にかなっていた。
何度か真似しようとしたが、50秒でできたためしがない。しかし、以前よりは旨いチャーハンができるようになった気がする。

290 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 22:21:19.30 ID:Y062sGuq0

>キンキンに

冷やすのかと思った

291 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/07(土) 03:48:21.53 ID:LVSr4tAJO

>>289
業務用コンロと家庭用じゃ火力が全然違うからな。
以前バイト先で作ってたカルボナーラを家で同じ手順で再現したが、やっぱり加熱時間が倍近くかかった。
中華のシェフが使うならなおさらだろうな。

ところで名古屋の人ですか？
名古屋弁だとキンキンじゃなくてチンチンだけどｗ

292 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/07(土) 10:15:16.51 ID:nThE9jkc0

でも、カセットコンロだった。ボンベ２本使うやつだろうか

293 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/07(土) 16:27:01.41 ID:lMjrL29+0

ちんちん

294 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/07(土) 16:43:51.90 ID:yMhuAdmF0

鍋はチンチン、キンキンはビール。

295 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/07(土) 18:09:56.62 ID:nThE9jkc0

鉄鍋や茶釜が沸騰するときの音だよね

296 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/07(土) 23:53:47.84 ID:u08+9VFh0

自分はカンカンだｗ

297 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 03:16:58.42 ID:xyA/UCHJ0

だいぶ前の話題だけど、タケノコの回。
シェフがカイエンペッパーを使ってたら地元の主婦が「カイエンペッパー？？それがない場合はどうしたら～」と言っていた。
いくら田舎とは言え、カイエンペッパーも無いのかとびっくりした。
以前タモリが「料理番組で『○○が無かったらどうしたらいいですか』という質問があるが、だったら作るな、作りたかったら買え」と言っていて同意したんだけどｗ

298 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 03:21:07.83 ID:BuvUhj7N0

一味でいいじゃねーか。

つーか、６０過ぎのオバサンは知らない人の方が多いと思うよ。

299 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 03:59:38.95 ID:lUOO+jiC0

カイエン＝FF6の「ござる」口調のおっさんしか浮かばない

300 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 05:26:01.18 ID:Iag1cEQC0

別に一味でいいよね？
カイエンじゃなきゃ味が決まらないみたいな事は、
まずならないと思うけど。

301 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 05:48:02.76 ID:xyA/UCHJ0

あ、うん、カイエンペッパーに関しては一味で代用出来ると思うけど、
カイエンペッパーの存在すら知らないみたいな感じだったからびっくりしたんだよ。
カレーの時とか、辛さの調整どうしてるんだろう？

302 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 08:16:43.69 ID:h7rhbAIS0

多分うちの母は知らないよ
使ってるけど
「うちの子が買ってきた西洋一味」くらいの認識で使ってると思う

303 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 08:19:04.39 ID:uMpBDRFk0

Q：シナモンやナツメグがないのですが？
A：漢方薬店でニッキ、ニクズクをお求めください。

304 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 16:35:38.86 ID:jdDr0g5+0

>>301
カイエンペッパー知らないくらいで、そこまで驚くことに驚くw

305 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 18:51:39.07 ID:xrsxgmFx0

同意

306 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/09(月) 21:29:42.30 ID:XHMaLm/E0

今週の～素って
チャーハンなんてチャチャチャ料理にわざわざ素を用意しておく気になれない。

あのレシピ美味しいのかな

307 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/09(月) 22:08:40.88 ID:7wKplGMH0

～の素って言うのなら1,2ヶ月は保存可能なものを紹介して欲しい

308 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/09(月) 22:11:25.17 ID:fP13V/eL0

1週間じゃ、合わせ調味料だよね・・・

309 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/09(月) 22:18:45.49 ID:7UuRoDqa0

村田さんの和食の素や桂南光の中華の素なんかは単行本になってるし、評判よかったんだろうね

310 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/10(火) 10:05:01.71 ID:BeFBB7SA0

「○○の素」、自分も存在意義がよくわからんのだが、何回もやっているから評判はいいと
しか考えようがないな。
たしかに、八方出汁みたいな定番もある。

311 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/10(火) 10:44:26.42 ID:hwRn51210

スレチかもしれんが、今朝の3シェフはどれも美味そうだった。

そして、中嶋さんが被災者・被災地を思いだして涙ぐんで、
それを「花粉症です！」とか言って誤魔化してるのが、
いつもはお調子者（失礼！）の中嶋さんと違って、ちょっと驚いた。

312 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/10(火) 15:55:45.77 ID:+r7ju1po0

ええ話や。
3シェフはいつもクオリティー高いのに、生放送で一回きりというのがもったいない。

313 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/11(水) 02:43:29.25 ID:PKmy1GwA0

村田先生は厳つい顔に似合わず駄洒落連発
ミキティがツボにはまった感じが可愛すぎ
また後藤とのダジャセッションが見たい

314 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/11(水) 21:25:32.86 ID:mfg0JIvH0

きじま、どんどん気持ち悪くなってる
しかも、後藤にタメ口…
料理も全然おいしそうじゃないし、どっかいけ

315 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/11(水) 21:47:50.90 ID:Db9LLDy/0

ここ一ヶ月くらい、一応録画してるけど面白く無さそうだからことごとく早送り→削除のくり返しだわ

316 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/11(水) 22:10:31.82 ID:eJr7s7eX0

２５分の番組を一人の先生で対処できないなんて・・・すぐネタ切れで終わる

317 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/12(木) 00:17:58.13 ID:L7z4aokT0

おかずの素は「市販品もいいけど、手作りもね」って番組のメッセージなんだろうな。
うがった見方をすると、素を手作りするために、基本の調味料を買いこんでもらえるし、
（調味料や香辛料メーカーも、番組テキストの大事なスポンサーです、、。）
おかずの素を消費するためにも、料理をまた自分でせっせと作ることになる。
保存容器や調理器具も活用してもらえると、いい循環が期待できるんだろうな。

318 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/12(木) 02:44:54.63 ID:O4plIcji0

あの手のヒゲは料理するな！

319 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/12(木) 08:37:53.87 ID:exS4+UjPO

>>317
働いてる人間にとっちゃ週末まとめ作り→１週間もつかえたら十分だしね

320 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/12(木) 11:53:07.51 ID:bx1/oKvi0

サンドウィッチの先生
男性で腰にゼブラ？ヒョウ？柄を巻いて
日焼けにアゴ髭。ピアス。
ガチであっち系に見えた

一方、中華料理の先生はノンケっぽい

321 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/12(木) 21:33:26.76 ID:o1FgfYDD0

そんな想像しながら見てるのいつも

322 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/12(木) 21:38:41.12 ID:rlSz8Ag20

ゲイでもバイでもノンケでも美味しい料理紹介してくれるならなんでもいいわ

323 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/13(金) 18:20:44.36 ID:rg1/uvDs0

陳さんの息子、サンドイッチの具用のソースで砂糖死ぬほど入れてたね。
お菓子よく作る私もびっくりな量だった。

324 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/13(金) 23:25:33.91 ID:Hl1/vAWT0

陳さんの息子の作ったエビチリサンド、
具がでろーんと出てて食べにくそうだった
見た目が…

325 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/14(土) 02:16:41.97 ID:0EqAG7/aO

>>324
だよね。
あんだけ出てたらお弁当に持ってくのにも向かないし、家で食べるには華がない盛り付け。
耳もそのままだから、給食みたいに見える。

326 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/14(土) 03:37:24.52 ID:HDlKE3bq0

ちんむすは、だめだな

327 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/14(土) 14:20:31.61 ID:DHaMc41C0

ナポリタンの素とか何か無理矢理感がありすぎた。

328 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/15(日) 01:07:14.75 ID:Sjk2y3IG0

料理人ってのは、くえねえ連中だからな。
なんでもﾎｲﾎｲだよ。

329 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/16(月) 15:07:36.76 ID:OnJ2KBOK0

「おかず青年隊」とか言って、七光りーズをチヤホヤする企画じゃなくて、
まだ修行中の３代目たちが、先代や、他のベテラン料理研究家
（例：登紀子ばあば、ラブおばさん、スープおばばetc）に入門して
料理のイロハを、時には厳しく、時には優しく仕込んでもらう企画なら、
もっと共感できるのかもね。「あすの料理人ビギナーズ」なんてね。

330 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/16(月) 19:57:03.06 ID:mmaUq2uv0

>>329
それイイ！

331 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/16(月) 22:43:08.43 ID:9kDCCNp+0

スープおばばｗ
妖怪みたい

332 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/16(月) 22:57:12.40 ID:jKXIaAuY0

>>331
でっかい鍋と杓子で何でも煮込んでしまう老婆の姿をした妖怪を想像した

333 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 01:16:23.57 ID:jUr6mSyq0

パエリア美味そう
骨付チキン取り出してスープは目からウロコだった。
アルミホイル被せただけで炊けるのか心配
( ´･ω･` )
作ってみよ！

334 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 09:48:45.65 ID:dx7SUWrB0

ビギナーズ、代替わりしてから初めて見た。
実写部分の手も若返っててびっくり。

ポークソテーのコツ、計50分近く調理にかけるとか
肉たたき50回とか、ビギナーが手を出しにくくなってた気もする。
とりあえず帰宅してパパッと作って出せる料理じゃないんだなー。

335 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 10:33:22.18 ID:IDuVvpsy0

おばあちゃんが１人暮らしを始めた孫に教える感じだったのが
炊事は母親任せにして１日中ぐうたらしていた専業主婦が母親に逃げられ
結婚10年目（ぐらいか？）にして仕方なく料理始めました。な設定に変わっちゃったからな。
時間だけはあるｗ

336 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 11:54:01.64 ID:AAt3Lz760

>>334
はつえの最後のほうは、あの先生がほとんどやってたよ
途中男の手になったりしてたしなあｗ

どっちにしろ、戻して欲しい…

337 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 12:45:38.22 ID:aXNk2W1KP

ハツエととし子
中の人がおなじだからいいじゃないか

338 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 14:22:44.74 ID:DoJWjVWS0

>>364
昨年度の手は、「ハツエの手」と「料理上手の小田さんの手」、「和食の野崎さんの手」の
3パターンがあったと思う。
小田さんが教えてくれたときは小田さんの手、野崎さんに教えてもらったときは毛毛毛の手。

339 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 14:23:23.19 ID:DoJWjVWS0

すんません
×　>>364
〇　>>336

340 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 14:44:54.15 ID:AAt3Lz760

いや、わかってるよ＞手の話
つーか、元々は高城先生が割烹着着て、ちゃんとはつえらしくやってたのに、
どんどん趣向が変わって、ドロドロオムレツとか訳のわからないことになり、
挙句とし子に……とし子馬鹿すぎていらつくんだよなｗ

341 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 14:45:30.97 ID:AAt3Lz760

ちなみに、男性の手は、野崎さんと瀬田さんがいたよ

342 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 17:23:20.99 ID:itDGg06h0

とんとん。
「あかね、翔太、おばあちゃんだよ、戸を開けておくれ」
「違うよ。おばあちゃんの手はもっと(ry　」　(´・ω・`)

343 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 19:44:02.26 ID:DQNXrWFm0

そういえば四月以降は野田さんと瀬田さんは出てないのかな
ハツエばあちゃんとは友達だけどとしことはそうじゃないってことかな

344 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 22:17:09.51 ID:rsKzprGs0

ハツ江はいつまでハワイで遊んでるんだろう？
早く戻ってきて欲しい。
とし子はパートにでも出ろ

345 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/17(火) 23:24:36.53 ID:Ro0Z5VRR0

個人的には高城さんに戻ってきてほしい…

346 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/18(水) 03:42:39.41 ID:TG06VgLt0

今年一年は、とし子がメインでもいいけど、来年は新シリーズとして、
母のダメっぷりを見かねた、娘のあかねが料理に挑戦する設定がいいなあ。
でもそうすると「まいん」と似た「キッズ料理番組」になっちゃうか？

347 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/21(土) 20:37:19.59 ID:D2uCEqgi0

毎年、梅らっきょうの季節になるとテキストも必ず買う。
去年だったかの枝元のレシピで、刻んだらっきょうの醤油漬けがかなり良かった。
今年はどんなレシピがあるか楽しみ。

348 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/21(土) 23:17:30.13 ID:fiwGCwyY0

納豆料理うまそう＆作りやすそうだった

349 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/21(土) 23:23:42.23 ID:h6qUZBHf0

しかし茨城産のものはとうぶん買いたくありません＾＾

350 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/22(日) 03:17:55.90 ID:2aTZ0PF80

>>347
らっきょうじょうゆをどのように使っていますか？
テキストには豆腐、肉、魚に使うとありますが、他にも活用方法があれば作ってみたいので、よかったら教えて下さい。

私も毎年6月号のテキストは必ず買っています。
私は2007年のほりえさわこ先生の「かりかりらっきょう」レシピで作っていましたが、
今年は「ぱりぱりらっきょう」なので、このレシピで作ってみる予定。

351 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/22(日) 22:37:31.19 ID:3G/px0Jq0

>>350
期待してるところ悪いけど、特に色々な活用はしてない。
白飯に乗っけてわしわし食う。ほとんどこればっかｗ

352 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 13:38:43.72 ID:6waKCyT50

きょうの料理ビギナーズの本を最近バックナンバーも含めて何冊か買ったのだけど、
ビギナーズにケンタロウやコウケンテツを載せるのはやめてほしい。
コウケンテツの料理はほとんど作ったことがないけど、ケンタロウの料理はまずいよね。
ほんと大味。

初心者にまずいレシピで作らせたら、料理嫌いになると思う。

353 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 14:48:21.43 ID:Ov5z9yD/P

いや、ビギナーズの料理自体まずいから。
作り方がちょっと変わっているというか簡略化されてて
珍しいから作ってみると、もう2度と作らないだろうなってのばっかり。

354 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 15:13:04.08 ID:dcqbeU810

分量とか量るのめんどいから、レシピを参考にしつつ
味見しながらつくるから、二度と食べたくないほど失敗することはないな

355 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 15:29:46.18 ID:nfCRlyLa0

ビギナーズは、本当に何もかも分からなくて料理もそれほど好きじゃない、って人には
むいてるんじゃないだろうか。
手間を省いて味を犠牲にしているような気がする。

356 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 15:40:16.39 ID:6waKCyT50

うーん、そこまで酷評されるのもどうかなとは思うけど。
まだ、3冊しか買ってませんけどね。

最新号のパンの号と、バックナンバーで食べるサラダの号、アジ・いかとかの号を購入しました。

パンの号の筑前煮は味付けが辛かったけど、
アスパラとエビの塩炒め、卵焼きはおいしかったですよ。

私は西の出身なので、関東風の味付けは醤油辛いと感じることが多いです。
パンの号の筑前煮もそういう感じなのかなと。

357 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 19:11:00.44 ID:cFJJ5hG70

そこまで酷評しなくてもって感じだよね
個人的にはレシピも言うほど悪くはないし

ハツエさん一家のイラストと漫画が好きだ

358 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 21:34:28.64 ID:TGWPaQ+H0

オープニングの音楽の時、とし子が鼻歌を歌ってるみたいな声が聞こえるけど
空耳みたいな微妙なボリュームと音程なのが気持ち悪い。
最初自分の耳鳴りかと思った。

359 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 22:51:04.42 ID:Bz5cNtgQ0

>>358
わかるｗｗ
微妙に外してるんだろうけど、凄く気持ち悪いはずし方だな、あれ

360 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/25(水) 09:18:29.90 ID:3jhGEyPl0

声というか音？

361 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/25(水) 11:09:24.22 ID:PMkW51Wl0

クイズ特別企画「本当は何と言ってたんでしょうか？」今夜、再放送！
メイン料理が、実在の商品名（キャロコロ）のパクリになると判明。
大慌てで音声を消し編集して「にんじんのコロッケ」として
なんとか放送まで漕ぎつけた、スタッフの涙ぐましい努力と違和感を
口パク・ツギハギ画面に目を凝らしながらお楽しみください！
＊再放送に際し、再々編集の可能性、あるかもね。

362 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/25(水) 17:38:08.91 ID:dngPE0W/0

ガッテンの小野アナウンサーは何食ってんだろ？
局アナだからタレントみたいなグルメは出来ないよね

363 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/25(水) 17:51:53.34 ID:GEEGcW6g0

腹が減った

364 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/25(水) 18:29:22.94 ID:ar2joeMG0

>>362
一週間考えてたのかよ！

365 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/25(水) 22:02:01.02 ID:/4MJBDLs0

>>351
白飯に乗せて食べるのが下手に手を加えるよりもシンプルに美味しく味わえそうですね。
美味しそうなので私も作ってみます。
ありがとうございました。

366 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/26(木) 00:03:16.84 ID:Yhn3/VDE0

きょうの料理のにガサが減りますでしょ、の料理研究家の家と娘の料理研究家と孫まで出てきて面白かった。

顆粒コンソメのレシピはいやだなあ。

367 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/26(木) 00:36:11.35 ID:1+Wd7Nh30

キューブならいいのかな？

368 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/28(土) 09:47:58.70 ID:Pkee7Tm+0

木曜だったかにやってた鮭しそ混ぜご飯のレシピがわかる方いませんか

369 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/28(土) 11:13:48.91 ID:rqy9lQ6N0

気が向いたときでよければ、後で見直してみよう。

370 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/28(土) 12:31:45.56 ID:rqy9lQ6N0

塩ざけとにんにくの混ぜご飯

1.焼いた塩ざけ一切れ皮と骨をとってほぐす。

2.米二合を洗って水に15分漬け、ザルにあげて15分

3.サラダ油大１/２で、にんにく（刻み・おろし）を炒める。焦がさないように。

4.米に、炒めたにんにく、酒・薄口醤油各大２、水1.5カップを入れ、炊く

5.炊き上がる直前に、ほぐした鮭を入れ、炊き上がるのを待つ。

6.炊き上がったら、青じそ１０枚の細切りを入れ、混ぜる。

おわり

371 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/28(土) 17:41:09.11 ID:Pkee7Tm+0

>>370
ご丁寧にどうもありがとうございました！

372 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/29(日) 02:57:23.35 ID:TydX0NIH0

【テレビ】「教育テレビ」の名称消える　NHKが６月１日からチャンネル名を「Ｅテレ」に変更すると発表
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1306503273/

373 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/30(月) 17:05:31.66 ID:1lKtQrz20

E電みたいなモンか

374 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/30(月) 18:04:39.25 ID:Xuel330K0

夢もぐら

375 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/30(月) 19:29:15.79 ID:UCwUuDzZ0

ゴトウ引退後に藤井に司会やらす為の試用か？

376 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/30(月) 19:30:12.61 ID:HX7x5a1N0

別に定年=引退というわけでもないと思うけどな

377 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/30(月) 21:16:18.96 ID:kv++Arpe0

ろみたん微妙に痩せたよね

378 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/30(月) 22:09:20.53 ID:HX7x5a1N0

・・・そう？
痩せたとしたら育児疲れかね

379 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/30(月) 22:24:47.67 ID:QpplvCdG0

>>372
ハマラジみたいなモンか

380 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/01(水) 16:04:34.17 ID:EZ/trZt80

「ＥテレのＥはＥducation（教育）のＥだけでなく、ＥcoのＥでもある」
とかＮＨＫは説明してたけど、今後はエンタメのＥも目指したりして。
従来このチャンネルで放送できなかった種類の番組も、放送していくかもね。
きょうの料理のプロデューサーの中には、グッチの料理ショーみたいな、
「本当はエンタメ系番組やりたかったけど、いろいろ事情あって、
今は料理番組やってます」組もいるみたいだからね。

381 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/01(水) 17:05:26.50 ID:lml+K/450

>>380
「Erotic」も入れてくれるかな？

382 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/01(水) 19:14:44.87 ID:+37h54SG0

「週刊文春」今週号
⇒発覚大スクープ：ＮＨＫ「きょうの料理」出演で有名のシェフ(南青山「トラットリア・ミキータ」オーナー・北見博幸氏)が窃盗で書類送検されていた！
http://www.bunshun.co.jp/mag/shukanbunshun/

383 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/01(水) 19:16:58.24 ID:T0Mvm1zt0

残念だな、NHKの方は消したみたいだ。

ttp://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/images/1002_2.jpg

384 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/01(水) 21:34:22.23 ID:/itQ5mrp0

>>382
わぁ、ミキータ代官山の方だけどよく行ったよ。
シェフズテーブルとか楽しかったのにー

385 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/02(木) 00:50:15.12 ID:kx8TKyZ40

何作ってた人だっけ？と思ったら、ひじきパスタの人か！
ttp://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/2011/04/20110331_1.html
ttp://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/2007/10/1002.html
毎日録画してるけど、ひじき苦手だからこの回は早送りして消しちゃった。

386 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/02(木) 23:34:30.04 ID:nOzQAzzW0

今日のは酷かったな
チキンライスにスクランブルエッグ載せたのをオムライスとか詐欺もいいところだ

387 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/03(金) 08:08:13.00 ID:T9CrFIrl0

前にも、きょうの料理出演シェフで、暴行事件を犯した人、いたよね？
弱肉強食の世界ゆえ、きれいごとじゃ済まない事も、裏ではあるのかな？
料理研究家の先生同士や、先生と助手たちとの間にも、実は「ドロドロ」が
あったりして？（まるで、女性週刊誌のマンガの世界だけどｗ）
ちなみに、検見崎聡美さんは、故・滝沢真理さんの助手を経て独立したんだね。

388 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/03(金) 13:01:06.11 ID:tFrGJi1QP

滝沢真理さん
読売新聞の集金の時に貰える料理の小冊子で活躍されてましたね。

389 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/04(土) 17:40:23.61 ID:d6pqEisw0

参考にどぞ
http://healthy-cook.jpn.org/

390 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/06(月) 23:21:05.61 ID:21BxdcYz0

塩分オフの次の週が漬物特集って！　さすが「みなさまのＮＨＫ」だなあｗ　

ところで、らっきょう漬けたことない、ド素人の質問ですが、わざわざ
塩らっきょうとして一回漬けてから、完全に塩抜きして、醤油や味噌床に
つけるのはなぜ？　始めから、醤油や味噌に漬けちゃ、だめなんですか？

391 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/07(火) 00:44:11.25 ID:lHEcIKle0

だめなわけじゃないけど漬かりにくいのと傷みやすくなるよ
そんなにもたなくてもいいなら醤油にいきなり漬けてもいい

392 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/07(火) 03:50:00.18 ID:5S2E8LV90

らっきょうはとにかく買ってすぐ処理しないといけないけど、皮をむくのがとにかく面倒くさい。
買ってきたその日にやる気なくしたりｗ、大量にあって大変だったりする場合は、
去年か一昨年か？の放送でやってた、ざっと泥を落としたら皮付きのままいきなり塩水に漬けちゃう方法ってのが良かった。
とりあえず塩水に漬けておいて、やる気のある時に処理開始。
皮も、いきなりむくよりもブカブカにふやけててむきやすい。

393 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/07(火) 04:07:51.81 ID:0eL79g2R0

なるほど。たしかに、昔の漬物は、大量の塩が防腐剤でもありましたね。

例年の特集は、梅干が最初に来て、他の漬物や保存食が後に続いてたけど、
今年は、梅干が３日目からで、しかもビニール袋漬けの方法を紹介とか。
これも、自分で作る漬物のニーズの変化を反映したものなのかな。
今も続く「あの」問題で、地域によっては天日干しすら難しいですからね。

394 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/07(火) 04:22:33.91 ID:5S2E8LV90

そう、問題は天日干し。あの問題関係なく、うちは大通りに面して排気ガスがすごいから、干せる場所がなくて梅干し作れない。
梅干し作りたいと思い続けて早数年。干さない梅干しなんて無いよなあｗ
だから今日のらっきょうの塩漬けの作り方も、天日に干すってことで無理。

395 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/07(火) 09:16:26.36 ID:6I9XnsVR0

>>390
他の方のコメントのとおりなので、過去に「きょうの料理」で紹介されたのも、いきなりつける場合は、
つける液を煮立ててそそぐ方式や、ラッキョウを30秒くらい茹でてから液につける方式が紹介されている。

396 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/08(水) 07:19:36.48 ID:67j9UKAO0

>>392
>>ざっと泥を落としたら皮付きのままいきなり塩水に漬けちゃう方法
あれ、良かったよね。
この時期は梅仕事もあるので、なかなからっきょうだけにかかり切りにはなれない。
とりあえず塩漬けにしとけば安心だ。

>>393-394
らっきょうの塩漬け、日が当たれば室内でもOKって言ってなかった？

397 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/08(水) 19:40:36.92 ID:+MTe9H2N0

梅干もそうだよ
窓越しでもいいし瓶越しでだってかまわないんだそうだ

398 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/08(水) 20:23:10.62 ID:eij/NHiv0

マジで？窓越しでいいなら、作ってみようかな梅干し。
しかし目の前のマンションのせいで、日が入る時間わずかなんだけどな…失敗覚悟で1kgだけやってみるか。
外に干せる人が心底羨ましい。外に干せるなら、魚とか野菜とか、色々干したい。

399 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/09(木) 00:07:31.60 ID:Tf50nEQ90

塩らっきょうつけてみたいと思った
うまそ

400 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/09(木) 20:44:46.66 ID:E37WMMiH0

梅は干さなくても梅漬けにはなる。カリカリ梅うまいよ。

401 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/09(木) 20:48:20.68 ID:E37WMMiH0

洗濯物が干せるんなら、魚でも野菜でも干せる。室内が臭くなるかもしれんが。

402 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/10(金) 08:52:58.24 ID:sdWJpEqq0

13:05
スタジオパークからこんにちは
枝元なほみ▽劇団から料理研究家へ▽梅雨時レシピ

403 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/10(金) 11:57:34.27 ID:mh0Zi/Ur0

怖いもの見たさ

404 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/10(金) 22:14:48.79 ID:9n6D/oZl0

きょうちょっと見たけど、あの体型で白い衣装着るって、どんだけー
そうめんの料理、まあ誰が見てもまずそうには見えないと思うが、
本人も食べて、おいしい！って言うのも、なんだかなー、彼女らしいが・・・

405 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/10(金) 23:15:02.08 ID:Fb+kjsRb0

いがらしろみだって白衣だぜ！

406 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/10(金) 23:38:25.79 ID:bAp/Bes/0

ちげーよ
ろみたんは細かいブルー系のストライプ柄だよ

407 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/11(土) 00:57:39.18 ID:360LODwz0

そだたのか！白衣だと思い込んでたごめんろみたん

408 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/14(火) 21:43:29.95 ID:JA6qEORuO

妖精ゴトゥにワラタw
おっさんの妖精…

409 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/14(火) 22:30:26.52 ID:iNWIXvR50

かわいこぶりやがって！
といつもは苦手なエダモンだがなぜか今日は楽しく見ていられた
２０分で企画はおもしろいなあ

410 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/15(水) 11:14:19.69 ID:G8cuDesn0

「ダンディーな妖精」こと【ゴトウ還暦！】です！　ってか?!
元モデルの鮫島氏も若いけど、ゴトウこそ還暦の同級生とは思えないぞ。

「実況20分で晩ごはん」エダモンの緊張ぶりも、実は演技だった?!
（自称）大根役者だったというエダモンだけに！
お酢などが、いいちこ、とかウイスキーの空き瓶っぽいのに入れてあったのは、
さすが飲兵衛のエダモンらしいけど！（おしゃれに見えるけどね）

411 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/15(水) 14:18:01.94 ID:sYp1sZ120

あれかわいかった＞いいちこ
安定感のある20分で晩ご飯だったｗ斉藤先生のときのテンパリ具合思い出してしまったｗ

412 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 00:06:51.92 ID:mjCQMsIM0

同じ20分の企画で「20分でお弁当（＋朝ごはんも？）」もやってほしいなあ。
朝は忙しくて、てんてこ舞い、でも、ちゃんとご飯やおかずは冷ましてから
詰めないといけないし、本気で毎日作るとなると、いろいろ大変だよね。
（だから、冷凍食品などに頼っちゃうことも多いんだけどね）
弁当作りをしてる（してた）料理研究家も多いはずだし、アリなんじゃない？

413 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 04:03:36.55 ID:dZwdtj750

一品入魂のクロワッサン
生地作りから成形してオーブンで焼くまでに
トータル約6時間くらい寝かせてた

凄まじい。
お店もあんなに寝かせてるの？
日が暮れてしまう

焼くのは２０分で工程を考えると
あっさり焼けるんだね

ちょっとコレは実践なかなか大変だ

414 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 06:22:01.78 ID:b7pD8dhj0

バターが異様なまでに高いこの日本、
クロワッサンはなあ・・

415 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 06:36:58.56 ID:amztvXBT0

国内の生産者を守るために、輸入バターの関税率は実質800%を
超えるみたいだからね。海外旅行でニュージーランドのバターを
食べた事があったけど、すごくおいしいのに安いんでびっくりした記憶が。

416 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 06:47:49.87 ID:eAEbR1aR0

これからの時期にクロワッサンは無理だなあ。
冷房ガンガンに効かせないとバターがすぐだれちゃうよ。

417 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 11:58:00.26 ID:VSVRsQcS0

パンの中で一番工程と時間の掛かる品物の一つなのか？クロワッサンって

料理人がプロですからを強調するのは鼻に付いたな
そんなの分かっているからさ

418 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 15:38:36.10 ID:mjCQMsIM0

「プロの技って、本当は、こーーーーーんなに大変なんですよ！
まあ、家庭じゃ面倒でしょ。だから、私のお店に食べに（買いに）来てね！」
というのが、実は、この企画の言いたいことだと睨んでますがｗ

昔々、伊勢志摩だかのホテルの洋食の総料理長も、きょうの料理で、
すっごい凝った伊勢海老のシーフードカレー作ってたな。
庶民じゃマネできない食材と手間の掛け方で。いいＰＲですな。

419 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 15:51:41.87 ID:sBcjD94j0

伊勢海老をカレーに入れてる時点で、三流な気がするけど

420 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 20:10:11.04 ID:Dd1PnJTn0

>>413
以前バイトしたことがある店(パン屋じゃなくてケーキ屋だけど)、パイとクロワッサンは前日の夜中に
仕込みしてたみたいだよ

421 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/17(金) 22:01:19.62 ID:pfPbxChg0

今は、海外のバターの関税は、３６０％だと思うが・・
８００は無いと思う

422 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/18(土) 08:32:28.97 ID:ASNnilqx0

>>419
身はまずくなるけど、殻から出るだしは旨いと思う
有頭のブラックタイガーか何かでも充分だけどさ

423 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/19(日) 04:00:20.39 ID:dJGXDUzW0

>>421
輸入バターは畜産農業振興機構という天下り組織が
無条件にキロあたり800円を徴収する
関税とは別にだ
こういう組織こそ仕分けして潰すべきだったのに

424 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/20(月) 11:48:45.29 ID:eqfo3RwR0

>>422
出し殻を客に出すの・・・

単価を上げたいだけじゃん。

425 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/20(月) 12:05:04.07 ID:Qa9OdSL40

殻から出る出汁を出し殻とか言っちゃう>>424はもう少し料理の勉強した方がいい

426 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/20(月) 13:04:12.49 ID:UaLRBOMWO

>>425
身はまずくなるけど…に対してのレスだから、出汁じゃなくて身の事を言ってると思うの

427 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/20(月) 13:37:30.33 ID:XYtQnH5t0

>>425はもう少し日本語の勉強をした方がいい

428 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/20(月) 13:38:40.39 ID:eqfo3RwR0

上から目線でケンカレスしちゃう>>425は、一から日本語の勉強をした方が良いと思うの。

429 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/20(月) 21:27:08.62 ID:HTQQyyqp0

今日はとしこかぁ

430 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/21(火) 11:06:59.17 ID:HZzBPxRY0

志摩観光ホテルの高橋シェフが出てたことあるんだ
なんか何気に有名店の人でてるよね
今だと木乃婦の高橋拓児さんが出てるし
でもNHKだと店名出ないからわかりづらいけどｗ

431 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/22(水) 02:21:18.46 ID:tWFJU1pF0

テキストには、昔から、店名に電話番号に地図までご丁寧に載せてるね。
ある意味、親切と言うべきか、店の宣伝の一環と言うべきかｗ
まあ「きょうの料理に出演の」と言うだけで箔が付くんだろうね。
お店のシェフも、料理研究家も「地元の味」企画の食品工場なんかも。

ところで、今年の「きょうの料理」の料理コンテスト、エッセー部門が
新設とか。「一杯のかけそば」みたいな「泣ける！思い出の味の体験談」を
「創作」しちゃダメですよ、皆さん！

432 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/22(水) 16:24:19.10 ID:dyg3lLVf0

とんかつ屋の亭主にご飯をご馳走になった青年が社長に出世するんですね

433 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/22(水) 21:10:16.71 ID:tdmTt8+uO

いま21時からの見たけど
パンをぱぱ～んと切る
って、後藤アナ…

434 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/22(水) 21:20:13.43 ID:h9WwXVRhO

この女性の話し方は独特で面白い。普段は厳しそう…。

435 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/23(木) 23:09:48.28 ID:dzMDw8It0

いままでの料理コンテストは、新しい料理研究家の発掘・オーディションも
兼ねてたんだろうな。（あの人、この人、何人か頭に浮かびますよね）
で、今回の新部門は、料理ライターor料理記者の発掘・育成ですか？
近年、きょうの料理のテキストの売れ行きが落ち込んでるらしいから、
ＮＨＫ出版としても、かつてのドル箱雑誌の立て直しを図りたいのかもね！

436 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/24(金) 04:09:07.28 ID:2AegVyZo0

レミ不足
だらけた夏時期に強烈なレミ-ゴトウ対決が見たい

437 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/24(金) 07:51:55.14 ID:eJxFI1Q30

来週レミたんじゃなかったっけ？

438 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/24(金) 16:49:57.27 ID:8fdtiSUH0

ふたりの料理ショーで来るよ

439 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 00:21:58.17 ID:Jqvg3vzk0

やっぱりレミのぐだぐだ感はたまらん

440 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 01:43:25.80 ID:qO48gB1D0

あのレミたんの相手を出来るのは後藤アナだけかと思ってたけど、
陳さん、さすがにうまくフォローしてたね。
しかし、レミたんが陳さんの料理を「陳味（珍味？）」と評したり、
昆布茶を多用する陳さんが自らを「昆布陳（こぶちん）」と名乗ったり。
最後はレミたんが「明日は天気？」　２人ともアドリブが自由すぎｗ

441 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 07:39:05.79 ID:tVa7broX0

フジＴＶで放送された被災犬の行方を検証するスレ
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/dog/1307535741/

442 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 10:05:04.47 ID:ij77k1na0

>>440
でも最後の方ではぐったりしてなかったか？陳さんｗ

443 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 10:41:52.65 ID:r+KC9zrr0

久々に見たけどレミひどいわｗｗｗ陳さんあしらい上手でビックリした
レミの「なんでなんでなんでなんでどうして？」の声の目覚ましあったら、
怒りで一発で起きられそう・・・不愉快だけど

444 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 11:01:25.19 ID:GvjYgYZt0

レミの「私も！！」っていうのがw

445 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 11:51:16.22 ID:t1vWpbrZO

本放送も再放送も観たけど、やっぱり意味不明だった
どの料理も美味しそうなのに、料理中あの騒音が聞こえそうで、作る意欲がなくなる

446 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 11:54:24.69 ID:8UQURQKb0

やはりレミは、無駄にテンションが高くてとにかくやかましいから、観ててどっと疲れる。

447 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 12:44:22.00 ID:zeLkBKPB0

料理の話が一切出ないｗ

448 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 13:10:35.36 ID:GvjYgYZt0

陳さんの横でよくチャーハン作れるなあって感心した。
私なら手が震えてヘラも持てない。
でもさ、ダマになってなかった？
それとも全部ばらけなくてあれぐらいが普通なの？

449 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 13:11:34.77 ID:9vRgnLPR0

レミとグッチは見ないようにしてるんだが、
陳さん出てたのか…
ちょっと見たかった。

450 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 13:25:37.69 ID:sJSB32l30

ビギナーズのタイトルが変わったな

451 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 15:02:13.49 ID:ij77k1na0

>>449
今夜（明日の昼）も出るからｗ
明日と明後日は斉藤先生だし、今週は楽しい。

452 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 21:03:46.41 ID:2PfZ0UcO0

ふざけたバラエティ～
番組になってしもうたな

453 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 21:04:47.20 ID:2PfZ0UcO0

下品なババアはヘドがてるY

454 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/28(火) 22:09:29.70 ID:jjmz83y00

そんなことをそんなに下品に言われても・・・

455 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 00:52:39.88 ID:Mhez4B3M0

陳さんの専門は、四川料理。　言わば専門外。　それなりには作れるだろうけど。

以前に、餃子の美味しい作り方を視聴者の方からの質問があったのには、ワロタ。

456 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 00:52:53.33 ID:MhvlGvrP0

レミさんはこの前出てた藤井隆とやって欲しいな。
マシューよもう一度…

457 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 06:41:40.96 ID:AB985YGxO

ＮＨＫ用の今の藤井隆と絡むとどうなるのか見てみたい！

レミと藤井隆じゃなくレミとマシューでないとあの感じにはならないよねｗ

個人的にはあの番組を初期の頃のように夜中に短時間でもいいからやってほしい
レイラが見たい

458 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 11:24:07.22 ID:zvhzrob40

ペラペラ＝豚バラ肉のスライス
ぐちゅぐちゅ＝小麦粉を水で溶いたもの

いちいち陳さんに通訳させるなレミ。

459 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 11:58:22.53 ID:hrD3CCgH0

最後のほうで
「テキストにも掲載されています」
的な決まり文句を陳さんが流暢に言った時
「ああこれきょうの料理だったか」と我にかえった

460 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 13:11:43.80 ID:qTG0DZpf0

陳さんはさすがだったね。
レミもさすがだったw

461 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 13:20:53.15 ID:34XFZXIa0

陳さん、レミのチャーハン褒めてて
いい人だなあってつくづく思ってしまったw

462 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 13:54:59.59 ID:fFRaoiMS0

レミとグッチを出すの、本当にやめて欲しい。
単純に視聴率が取れるんだろうけど、本当に不愉快。
バラエティー料理番組を別に作ってそっちに隔離して欲しい。

463 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 15:01:36.07 ID:a41BuDpRO

季節の変わり目だからかレミのキ印ぶりに拍車がかかってたね。陳さん気の毒過ぎる

464 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 15:58:41.27 ID:e/XB6lae0

陳さんが「春巻はふんわり巻くんだよ」ってお手本で巻いた春巻を
レミが上からペチペチ叩いて潰してたのはびっくりした
陳さん、よく怒らなかったなｗ

465 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 16:04:11.86 ID:ZVOwHbBc0

>>464

@Remi_Hirano 平野レミ
ＴＶ見た人から言われたんだけど、「春巻きはフワフワ巻くんだよ」って教えてもらったのに、
そのあと陳さんの巻いてくれた春巻きも一緒に、バシバシ叩いてペチャンコにしちゃったんだって。
ホントだったら悪いわねぇ。私も11：00～再放送チェックしてみまーす。
5時間前 webから

466 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 16:12:30.50 ID:vS3cQT9P0

>>465
レミｗｗｗｗ
無意識に叩いたのか、ひどい。
再放送見て反省するがいいい

467 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 17:12:21.33 ID:a41BuDpRO

>>466
確認したところで「ホントだホントだホントだ～～♪キャハハハハハ」で終わりそう

468 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 17:22:08.45 ID:mfr7nBxh0

すいえんさーに、陳さんと収録前にチョロっと出た時は、普通の騒がしいオバサンだったけど、
本番になると、薬をやったようになるのは何故？

結構ビビリで、反動でああなるのだろうか？

469 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 17:46:08.77 ID:e/XB6lae0

レミ嫌いじゃないけど、
「主婦がさー！」「主婦がさー！」連呼もうんざりしたよ。
料理は主婦だけがやるもんじゃないのに。

470 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 18:08:17.30 ID:34XFZXIa0

陳さんいたから緊張しすぎてわけわかんなくなったのかな

471 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 18:45:38.03 ID:D3Bcrvyo0

>>469
同意。シェフじゃなくて主婦なんだからー！っていつも言ってるけど、だったらテレビに出るな。
こっちはプロの料理が見たいっつーの。
主婦の雑な料理なんて見たくない。

472 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 19:42:43.33 ID:WyRf9aNnO

レミ昔柴田理恵の若い頃みたいだった。

473 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 00:31:13.28 ID:FvrHn9MVO

レミさん苦手だったけど三谷幸喜のエッセイで三谷さんが彼女の大ファンと知ってからは、なんか好きになってきた
三谷作品に出てきても違和感なさそう

474 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 01:19:45.97 ID:wqH1jdj00

このスレに普段からいるような人達は、ただ素直に料理を勉強したいという人達だと思う。
なので、まじめな「きょうの料理」を求める。
だけど、世間はやっぱりグッチやレミみたいなエンターテイメントを求める。
おもしろければ良いと思って見ている。
きょうの料理スタッフが、どっちを目指してるのか。きちんと統一してほしい。

475 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 02:19:49.76 ID:4jC6wRXG0

>>474
その両方を叶えるのが「3シェフ」だと思う。

今回の「ふたりの料理ショー」は、
3シェフのテイストを取り入れたつもりなのかな？

476 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 02:57:51.53 ID:HleVaWRT0

（Ｕ）＜３シェフは勢いが激減してしまった。朝イチになってそれだけが残念だ。

477 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 03:19:45.91 ID:eQdVbKSG0

流行先生、てんぱっていた

478 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 03:22:18.50 ID:GeoI4cr30

>>468
ビビリっつーか相当テンパってたっぽい
仕上げの飾りのオレガノかなんかが調理台に用意されてなかったようで
下手（画面左側）にいる誰かに向かっておっかない顔で顎しゃくってた
焦れば焦るほど余計なことやっちゃうタイプなのかも

その脇で泰然と構えて、視聴者にわかりやすいよう説明を補っていく陳さん
プロならではの仕事ぶりと懐の深い人柄にマジで惚れたわw

479 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 03:46:35.86 ID:QNez3Wd40

>>478
葉っぱがしおれてたから、もっといいのくれ、みたいに見えた。

480 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 08:09:15.58 ID:/QqXG9jb0

おかしなタレント(高額謝礼）を出して、
Ｎさんは裏金づくりと菅ぐられかもね。
１）記者によるインサイダー取引
２）機材の横領
３）委託職員による傷害事件
さぁ～次はね

481 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 08:17:02.57 ID:oDE/qg1h0

>>476
変な顔文字以外、全て同意だ
正直今の若手3人はいまいち面白みにかけるし、
あのぐだぐだしたおっさん3人の掛け合いが面白かったのに、
なんて一々テーブルコーディネートとかやるわけ？必要ねーってのｗ

しかし、みんなレミの話ばっかりだなｗ
齋藤先生の片岡の持ち上げっぷりは結構面白かったんだがｗ

482 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 14:12:21.45 ID:QNez3Wd40

斎藤先生のが若いことにビックリ。
ペーペーの頃に教えてもらったとか、ナス絞られすぎて否定しつつ肯定、とかw

483 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 21:08:16.35 ID:q3xt8pTk0

>>473
ついでに言うと、和田誠の方がレミを好きになって結婚したらしいよ

484 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/30(木) 23:43:08.19 ID:HleVaWRT0

>>481
（Ｕ）＜作ってる途中の味見させろと、かけだしのような向学心むき出しとか、
　　　　　　つかみの和食、ボケのイタリア、満足の中華という、絶妙の順序。
　　　　　　裏方は、スポーツ中継の応用で速攻編集してレシピのおさらいを出すとか
　　　　　　全く息つく間もなく、３つの料理が出来上がり、番組が終わると心地よい疲労感まである
　　　　　　まさにキラーコンテンツで、見逃したりするとしばらく落ち込んだものだw

485 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 01:20:49.76 ID:/XA35tBR0

>>484
「さぁ、ここからが速いですよ～」の一言で一気に高まる緊張感。
そこからたったの30秒で、見事に出来上がる料理。

あれで学んだのは、準備・下ごしらえの大切さ。

486 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 08:50:28.25 ID:YUByafJn0

ホントNHKはいいもの持ってるのに自分達で手放してるとしか思えんな
ドラマも料理も意味もなく民放に右倣え状態になってきて、
そんなの視聴者求めてねーっての
面白いものはそのまま残せよ

487 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 11:48:08.53 ID:F6ursdFa0

いろいろ試行錯誤をするのはいいことだと思う。そりゃ外れの回はある。
でも多様性が生き延びる道だと生物学の先生も言っている。

488 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 15:11:01.46 ID:oJ2AunvFO

>>482
真逆のタイプ同士で面白かった
ボケとツッコミみたいで

茄子と豚バラのきじ焼きをレシピ通りに作ったらかなりしょっぱくなってしまった＼(^o^)／
でも豚はカリカリ茄子はべしゃっとならず胡麻が香ばしく美味しかった
簡単だからまた作りたい

489 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 16:15:24.49 ID:R7XB9blf0

>>488
節子！きじとちゃう、しぎ焼きやて。

490 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 17:54:07.05 ID:i5XYCSrD0

片岡さんも普段はボケだけどね
斎藤先生相手ではさすがになぁｗ

491 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 02:31:56.46 ID:mq+/2xxr0

とうもろこしとご飯の焼き飯ってテレビで放送していいレベルなんだろうか…

492 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 07:49:34.96 ID:w/lX56wm0

お願いトマトちゃんよりはいいと思うｗ
いや、斉藤先生は超好きだが

493 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 12:00:08.29 ID:t8hCaffE0

せっかくのウーウェンさんだったのにがっかりだったな

494 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 12:09:56.98 ID:j8jT/I5dP

>>493
ウーウェンさんって、使う材料の種類が少ないレシピ多くない？
家庭料理だからそれでいいと思う

495 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 13:07:37.72 ID:+04Nupol0

ウーウェンさんに限らず、北京の家庭料理は少ない種類の材料を使ったシンプルな料理らしいね。
そのかわり品数を多く作るんだそうだ。
でもテレビでやるんだったら、もっと目新しい組み合わせのレシピがいいなあ。

496 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 13:25:30.78 ID:05Hm2HJr0

とうもろこし以前に、ご飯がパラパラじゃなかったのが・・・

497 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 13:40:32.00 ID:yWTYumP20

目新しくなくてもいいし、ど定番の料理で大いに結構なんだが
……あの炒飯はない。
味見する後藤が可哀そうで涙でアナログテレビのブラウン管が見えなくなったよ。
（少し嘘）

498 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 15:34:12.74 ID:lloqF48x0

玉子が入らないとパラパラにはなりません

499 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 17:59:56.81 ID:o9kuauoA0

コーンを炒飯に使う発想なかったから
茹でなくて良いし
良い情報だと思ったけど

500 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 19:44:16.59 ID:yWTYumP20

おいしくてなんぼ
おいしいそうでなんぼだろ
常識で考えて

501 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/07(木) 19:52:26.98 ID:05Hm2HJr0

中国人が、「母ちゃんの焼き飯」を作るとは思わなかった。

とうもろこしは、そのまま食った方が美味いだろ・・・

502 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 11:12:19.16 ID:J4kTRR8o0

まず玉子を先に炒めてそこにご飯を入れるのが炒飯という定説は……
あれじゃ本当の焼き飯だよなぁ。

503 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 11:25:25.92 ID:lU0E3h0C0

ビギナーズの、炒め卵かけご飯の方が役に立った。

504 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 11:34:18.88 ID:nUlDPJl80

チャーハンはご飯に生卵を絡めてから炒めると確実に
パラパラにはなるけど、なぜか美味しくないんだよね

505 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 11:39:35.66 ID:h+2cOJVJP

>>502
チャーハンって卵が必須なの？

506 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 11:54:37.60 ID:hTOO8Fmv0

とうもろこしチャーハンととうもろこしとひき肉炒め。
美味しそうだし簡単でいいとは思うが
テレビで放送しなくてもいいかなとは思ったｗシンプル過ぎｗ

507 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 12:35:32.36 ID:Vfc4H3/W0

でも、とうふ炒飯は美味しかったよ

508 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 12:36:50.14 ID:Hsxls1WI0

>>504
わかる！なんであれまずいんだ…？
>>506
確かにシンプルすぎたｗ
もうちょい素人が直ぐ思いつかないような組み合わせとかにしてくれればよかったのかも

509 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 14:38:11.68 ID:9CNUWwxe0

卵の層ができてから御飯いれるから、卵が分厚くなってふんわり感が出るからだろうな。

510 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 14:44:31.86 ID:lU0E3h0C0

卵が具になっていないからかな？

511 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 16:30:45.55 ID:V38M9IXe0

>>505
炒飯（ちゃーはん）なら必須。
焼き飯なら入れなくてもいいんじゃないかな。
焼き飯は九州の郷土料理になるけどね。
別に中国人が九州のＢ級グルメを紹介してもいいとはおもうけど。

512 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 17:25:20.33 ID:BciNYGPV0

>>511
焼き飯が九州の郷土料理なんて初めて聞いたけど
九州のどこですか？

513 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 18:52:09.97 ID:Jb74otfv0

>>511
九州ってどこのこと指してるの？
自分長崎だけど、聞いたことない

514 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/08(金) 19:44:45.85 ID:L78sPupsO

>>504
薄焼き玉子の端っこ（カピカピ）の味がするな

515 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/09(土) 15:17:19.62 ID:D/6ckaiI0

>>512、>>513
お前の目の前の機械はなんのためにあるんだ？

516 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/09(土) 17:38:47.01 ID:3A+drAAe0

>>515
ぐぐっても郷土料理だと信頼するに足りる情報がないんだよねぇ。

517 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/09(土) 23:07:18.15 ID:0Sp5a/sf0

始めて来た人へ、ようこそ！
戦後政界史上最大の事件です！
超簡略まとめです。

■菅総理個人の資金管理団体「が」、
「市民の会」に6250万円もの大金を献金していた。そして他の民主党議員も。

ここで、
「市民の党」＝「市民の会」＝「MPD」
(まとめて「市民の党」と呼びましょう)

市民の党は、北朝鮮と密接。思想はあのテロリスト集団、「日本赤軍」と同派の武闘派極左グループ。
千代田区平河町のあるビルを拠点に、どうやら資金洗浄や北朝鮮送金の窓口になっている。

菅の6250万円→市民の党→北朝鮮→日本に向けた核兵器
(菅の6250万も、もともと民主党から流れた政党助成金などの税金含む大金)

つまり、
「実は総理大臣が、テロリストと組むスパイだった」
という超大惨事。
オバマが実はアルカイダと組んでいたようなもの。
ほぼ確定ではあるが、これが証明できれば、外患誘致罪(刑法81条)で、
菅を合法的に死刑にできる。拉致やテポドンとの関連もある。

そして、何より驚きなのが、
「テレビがこれを報道しない」
ということ！

518 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/09(土) 23:09:56.55 ID:48OT6JcV0

あっそ

519 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/19(火) 15:33:43.30 ID:ZCvjrKdY0

７月20日の放送は、北郷三穂子アナが担当とか（アナＨＰの北郷さんページに記載済）。
安部アナ産休？（←噂あり）　または、後藤さん体調不良？　予期せぬ仕事が入った？

520 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/19(火) 16:08:10.22 ID:gDqCF0ZwO

宮崎出身だけど、宮崎では焼き飯って言う。
熊本出身の叔父の嫁も焼き飯って言ってたように思う。
郷土料理というより、ご飯とお好みの具を炒めたものをさす方言のような気がする。
自分の中では中華料理の炒飯は、業務用コンロの強い火力で手早く炒めてるパラパラ感のあるもの、家で作る焼き飯はパラパラ感はないイメージ。

521 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/19(火) 17:01:34.75 ID:gDqCF0ZwO

連投失礼。
自分は>>511ではないです。

522 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/20(水) 13:02:39.77 ID:uMzHIDUM0

飯を炒めたのを焼き飯っていうのは日本全国（家庭料理・ラーメン屋）大体そうだ。
郷土料理というのなら、材料や調理法に地域性がないと意味ない

523 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/20(水) 17:38:00.25 ID:Ara4wojr0

あずき良かった
後のせ砂糖にはビックリしたけど

524 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/20(水) 17:52:57.08 ID:XFbno4v60

なんとなく小豆を避けている後藤に笑った。

525 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/20(水) 18:19:00.49 ID:Xa9wOXIs0

>>523
あの砂糖はなあ…乗せすぎだろｗ
白玉は美味しそうだった

526 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/20(水) 21:54:12.83 ID:ELEoXwbn0

ばあばの砂糖を見て、さすが青森県人だなと思ったｗ
うちの田舎は茶碗蒸しも甘いｗ

今日のは最後しか見れてないがフォカッチャうまそう。録画せねば。

527 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 01:21:36.99 ID:5U2amWQr0

城戸崎さんは、青森のばあばじゃないぞ、兵庫出身のラブおばさんだぞ。
エプロンにもＬＯＶＥの文字が！　青森のばあばは、鈴木登紀子さんね。
それにしても、砂糖をついつい足しちゃう城戸崎さん、その後、
持病の糖尿病の方は、うまくコントロールできてるのかな？
まあ、87歳でも元気に番組に出てるから、大丈夫なんだろうね。

528 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 03:16:31.20 ID:rQ5FEDra0

今日のマロンはイマイチだった。実用的なメニューじゃないなあ。
この人、話し方も早口で低音でボソボソだし、手荒だしでなんか嫌い。

529 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 08:32:59.23 ID:E/EL4oC30

なんか雑だったよね。
小麦粉ばらまくわ、放り投げるように盛りつけするわ…
オネエ系って仕事が丁寧なイメージがあったんだが、そうでもないんだな。

530 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 09:06:19.34 ID:b2I+FkWO0

青森だったか秋田だったかいなり寿司でもアホ程砂糖入れるからな

531 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 17:54:06.53 ID:CcfzgTD90

フォカッチャは発酵も面倒だしなんだかなぁ。

532 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 18:23:18.14 ID:DYoTChNt0

醗酵が面倒というのはそれはあなたがパン作りに向いてないだけでは
確かに雑だったけどね
小麦粉まいていたのは、ひょっとして老眼で距離感が・・・？と思いながら見てた

533 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 20:28:05.11 ID:rQ5FEDra0

雑で手荒なのは普段からだよ。
フーディーズでも、食材を放るように扱う人だなあと嫌な印象でした。

534 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 20:33:34.46 ID:rQ5FEDra0

あ、なんかよほど嫌いみたいになってるw
昔は好きだったんだよ。ブログ出身の料理研究家なんかと違って、ちゃんとしたアドバイスはさみながら進行してくれる人だった。
でも手荒なのと、ちゃんとわかるように説明する気あるのかと感じるようになって…。

535 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/21(木) 23:02:44.72 ID:klzgIXbX0

北郷の邪悪な笑顔がたまらない

536 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/22(金) 16:48:15.00 ID:08RUA2290

きょうの料理版MOCO'Sキッチンをぜひやって欲しい。
もこみち最高！料理のセンスもいいし、彼は天才かもしれんね。

537 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/22(金) 18:09:41.99 ID:GAWH9uu20

もこみち料理できないだろ。なんで野菜を切るときトントン切らないんだ。いちいち一拍おくな、ばか。
やらせ番組認定。

538 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/22(金) 20:21:56.68 ID:k4x60Sv50

あずき白玉、録画を今見た。
何回「汁が大事」「あんこじゃだめ」「サポニンが」って言ってんだｗ
自分が小豆煮る時は、煮終わった時点で甘みを決めちゃってるから、あとから砂糖を足すなんて考えたことも無かった。
関係ないけど、タイの屋台とか行くとみんなドバドバ料理にテーブルの砂糖と唐辛子かけてるよねｗ

539 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 08:25:38.29 ID:Sbv0y2wG0

>>537
ブサメン乙ｗ

540 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 17:26:48.95 ID:356B0WtF0

あずきの先生
87歳だった！
凄い、先人の知恵だわー

あの歳でも活動してて偉いわ

541 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 19:48:44.58 ID:ATHY7rEr0

本ではラブおばさんって昔言われてたよね？
味が好きだからあずき作ってみる。

542 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 12:53:21.75 ID:ClhykT1H0

地デジ化とともに、みちこ→三穂子に完全移行なのか？ｗ
きょうの料理の予行演習を兼ねて、横尾（北郷）家では
「泰輔＆三穂子の【ふたりの料理ショー】」とか、ノリノリでやってるかもｗ
午前11時の再放送なら、泰輔が総合テレビでニュースに、
三穂子がＥテレできょうの料理と、夫婦同時出演もありえるな。

543 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 11:26:43.43 ID:g0tvqxNm0

三穂子、確認のため見たけどぜんぜん萌えないぞ。みちこでいいよ。

544 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 21:24:16.20 ID:B7Mh53nl0

丼物なら一品でもいいけどさすがに五目ご飯は一品じゃ出せないなぁw
美味しそうだったけどね

545 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 21:42:32.31 ID:Lz5EoNs40

二世ばっかり採用しないで欲しいなぁ。

ＮＨＫ的にはそっちの方が親しみ易くていいんだろうか？

546 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 09:35:25.87 ID:q2IDB+3w0

二世多すぎるよね
若い男なんて半分以上二世じゃん
しかもみんな料理がつまらんし、基本をきっちり守ってるわけじゃないし、
微妙すぎるんだよなあ…なんたら隊とかさ

547 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 11:04:03.01 ID:1J6i5Xu/0

二世が多いのはNHKのせいというより、料理研究家業界の体質だと思う

「青年隊」はNHKのせいだがｗ

548 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 15:27:29.47 ID:l7X2haCg0

陳建一、語尾に「～あげます」「～あげてください」使いすぎだろ。
気色悪い日本語使いやがって。

549 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 15:30:07.23 ID:l7X2haCg0

建太郎だったｽﾏｿ
追伸　もちろん揚げ物のことではない。
妙な丁寧語か？

550 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 16:22:57.06 ID:kDh8nVYV0

中国人の日本語だから仕方ないだろ。

善晴とかタイタンなんかの京都勢と同じ様なモン

551 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 22:07:01.93 ID:mNADI3pk0

善晴は大阪府出身で芦屋大学出身だってさ。
中国人の日本語と大阪、京都弁と比較するのは間違い。

552 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 22:55:33.85 ID:enkNd+0Z0

物とか食材に対して「～してあげます」とか言ったり書いたりする人確かに増えたね

きょうの料理もほかの料理番組と同様にいろんな先生が出るけど
はなまるとかと違って「人気ブロガーの●●さん」とかが出ないところに安心感がある
たまーーーに残念な料理とかあるけどなｗ

553 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 23:42:17.74 ID:gyHmXoAr0

プロのシェフじゃない、ただの主婦の料理なんて見たくねーよ！って思うけど
コンテストで優勝して出てきた超太ったおばさんの料理はなにげに好きだ。
レミは、「シェフじゃなくて主婦」って毎回言うからうざい。だったらひっこんでろ。

554 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 01:52:31.30 ID:dxqoGMS/0

８月には、きじまりゅうたがメシタビの１時間特番やって、
（いままでは、ケンタロウやケンテツがやってたヤツね）
それとは別に、青年隊３人で、ＢＢＱだの、２日間特別企画をやるそうな。
どんだけ優遇されてるんだ！まるで、料理界って歌舞伎みたいな世襲制だな。
で、フツーの料理好きのあなたも、こんなおいしい世界に入りたかったら、
きょうの料理のコンテストで優勝してごらん！ってコトか？

555 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 03:45:56.08 ID:WfKBAT8D0

なんでもかんでも韓国味にする人はいなくていいよ

556 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 06:01:09.44 ID:e8IsBLK90

コウテツの姉なんてすんなり仕事が決まってるね。
元が銀行員みたいだけど、よほど才能あるからこそ、どんどん仕事オファーがあるのかな。

557 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 09:44:49.68 ID:gdfZNFhF0

>>554
きじまが二世の中で一番キモイ……
何を勘違いしてるんだと言いたい
料理も相当つまらん

558 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 10:07:13.81 ID:DpzSi4Mb0

渡辺あきこさん、壇ふみに似てるよね。
豆腐にさらし巻いて絞って水切りするのも面白かったし
具だくさんの炊き込みごはんも食べてみたくなった

559 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 10:31:06.88 ID:2TJk80yCP

>>556
銀行員って言ったって、コリアンの「〇〇興銀」（信用組合、今はこう言わ
ないけど）だろ。

560 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 11:37:28.47 ID:TBDPjltJO

オナニーのおかずになるような先生はいないの？

561 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 13:25:01.78 ID:01nPPF0o0

>>558
似てるwww
声のトーンや話し方が好き。

562 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 13:51:41.81 ID:TBPRyQ/c0

>>560
えだもん

563 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 14:25:55.84 ID:83w7TROTO

えだもんはタモリ倶楽部でたまに見る鴻上？こうかみ？とかって奴に似てるよな

564 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 18:16:10.96 ID:gdfZNFhF0

鼻がなーｗ

565 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/28(木) 21:10:28.64 ID:HmKeVPZw0

今週の内容は酷いね。
Ｂ級グルメ大会だね。

566 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/28(木) 23:49:35.59 ID:9qOZQbyjP

夏休みは簡単便利メシ

567 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/29(金) 00:12:15.22 ID:NPlWxrl50

今日の節約料理は茶番だったな。あんなビシバシ電子レンジ使ってどうすんだよ。

568 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/29(金) 10:27:53.56 ID:twaDc6hf0

アンパンマンは降板だね

569 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/29(金) 12:22:11.50 ID:pYxBGIcK0

昨日のビギナーズ誤字二つもあったね

570 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/29(金) 23:12:47.85 ID:pWrKVYRm0

小田さんのレシピって使えねぇ～と思わないか？

571 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/29(金) 23:40:07.65 ID:okzK5T430

思う
なんかそそられない

572 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 00:17:59.04 ID:oohaU7rUP

高城さんの回の最初の回鍋肉は
今週のガッテンと連動してたな

573 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 08:51:25.20 ID:ZlQ6Ey8/0

最初の頃のビギナーズは高城さんの監修だったんで
けっこう役に立つと思って録画を保存してたけど
最近のは見たらすぐ消去。
トシコになって内容がよりひどくなった。

574 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 21:18:14.93 ID:mjmGXrWd0

まあ、そんなにネタは続かんよ。

575 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 22:53:22.88 ID:ZlQ6Ey8/0

和食の野崎さんのビギナーズは参考になった。
録画を永久保存版にしてある。

576 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 23:06:39.77 ID:VQ+urs/a0

ここ1～2年で、一気にレベル下がってない？
昔はテキスト買ってまで作りたいと思う料理があったけど、ここ最近は全然無い。

577 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 23:37:46.58 ID:YtXgxmyF0

>>571につきるなぁ
なんか、そそられない。まさにそれ。
どこが悪いとは言えないんだけど、手が出ない…。

578 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 23:38:57.54 ID:WogaxaOU0

>>576
レベル低下は自分も思う。
「作りたい料理が全然無い」とまでは言わんけど。

タレントや妙な料理研究家をバッサリ切って、
プロの料理人か料理学校の講師を入れてくれ。

個人的にはyoutubeで人気のmotokchiさん希望。

579 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/30(土) 23:41:47.77 ID:6CX/f/Z60

辻調あたりだとアクトオンTVでやってるしなぁ

580 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/31(日) 00:07:27.63 ID:PKawitpp0

スカパー入ってないけど、辻調は「おしゃべりクッキング」でも見られるね。

581 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/31(日) 00:14:39.12 ID:RD5oe4E00

おれも、おしゃべりクッキングだけは録画しておいて見てる

582 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/31(日) 00:17:00.02 ID:0DINSkyN0

おしゃべりクッキングいいよね。
やっぱりプロなだけあって、一つ一つの食材の扱い方とか、出汁の取り方とか、基本的なところがきちんとしてる。
見ていて外れが無い。上沼の存在は完全スルーｗ

583 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/31(日) 00:23:17.32 ID:PKawitpp0

Wikipediaのおしゃべりクッキングのページ見てたら、
「隔週水曜日に、2週間分10本撮り」って…！

そりゃ時々失敗するのも仕方がないかw

584 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/31(日) 00:30:26.13 ID:sFB73WXr0

おしゃべりクッキングでいちばん不満なのは和食。
前の先生の方がオーソドックスな和食の基本を判りやすく教えてくれた。
今の先生はやたらとアレンジし過ぎで若奥さんのウケ狙いかｗ
中華の先生が地道でいい。洋食はもうちょっとなんとかならないかなぁ…

585 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/31(日) 01:58:29.20 ID:UTdZeYCj0

>>583
10本分相槌入れられる上沼、やっぱりスゲえなw

586 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/01(月) 00:08:16.29 ID:RrQmrWKi0

伊達に、どんどん太ってないな！

587 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/01(月) 22:24:16.11 ID:2DJ6Cgbi0

今日のスペシャルって、再放送ないの？

588 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/02(火) 11:10:56.46 ID:UZSHSPMq0

きょうの料理夏スペシャル　放送時間について
「きじまりゅうたのメシタビin大分」は8月1日（月）午後9:00～9:53の予定です。
再放送は8月7日（日）午後3:00～3:53に放送予定です。

589 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/02(火) 14:23:34.41 ID:3vTBt1tW0

きじまりゅうたのすりこ木を回す手つきが、
おぼつかない感じだった。

590 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/03(水) 22:53:51.48 ID:qtmOpAOd0

なんだよ、おかず青年隊！
素人の学芸会かよ。
一人くらいアナ付けろよ。

591 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 11:20:00.40 ID:Z4ZPzUJW0

おかず青年隊のうち柳原尚之は近茶流宗家の跡継ぎとして
小さい頃から料理の基本をみっちり仕込まれただろうし、
陳健太郎は現役三代目シェフとして日々厨房に立って苦労してるだろう。
じゃあ「きじまりゅうた」は？
メシタビでは祖母と母が料理研究家で小さい頃から料理だ好きだった
と紹介されていたがたったそれだけ？
三人並ぶとはっきりカレの力不足が露呈してしまい痛々しい。

592 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 12:33:50.50 ID:Dlo/rOBH0

きじまりゅうたがケンタロウ以下なのはともかく、
柳原一成・尚之って態度が気に入らないな。

593 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 14:59:26.70 ID:Z4ZPzUJW0

>>592
確かに話し方が親父そっくりｗ

594 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 20:07:18.09 ID:Dlo/rOBH0

さっき、ググるまで、作る料理の割に態度のデカイ鼻に付くあの親父の名前は知らなかったんだ。

で、そうめんの茹で方でイライラした理由が、理解できた。

595 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/04(木) 22:32:32.40 ID:tNgPzDbR0

きじまくんはお母さん似だね。
http://www.gazo.cc/up/50838.jpg

596 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 01:12:33.97 ID:icvz8D3j0

>>595
ちょw これ合成だと言ってくれww

597 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 01:39:17.12 ID:AXEg+dRt0

>>596
合成じゃないよ。
村上昭子さんとの共著「おふくろの味ママの味」っていう料理本の表紙。

598 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 03:15:56.63 ID:sfYL7x880

見ずに消去する日が続く

599 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 13:01:18.11 ID:UhsEJYozO

夏休みに入るとこども向けになるのかどうでもいいのが続くな。

600 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/05(金) 16:29:44.62 ID:TAj7AH/m0

>>595
お母さんに似てるはもちろんだけど、おばあちゃんにもよく似てると思ったw

601 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 09:20:44.06 ID:51c31I/30

男の料理研究家って女より厳しい目でみられてない？

602 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 12:19:26.59 ID:X0ULpVxX0

女の方が、人数多いしキャラたちにくい分、世に出るのに苦労してると思う

603 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/06(土) 12:22:36.29 ID:bFcF9D1i0

男は、ほとんど世襲だからな。

料理屋のバカボンはともかく、料理研究家のバカボンはイラネ。

604 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 10:09:53.88 ID:i44tS7940

料理研究家のバカボン⇒ケンタロウ　きじまりゅうた　コウケンテツ

なぜかみんなカタカナとひらがなｗ

みんな社会に出たけど使えなくて結局母親のアシスタントで食いつなぎ独立

ケンテツは韓国料理だけだと売れないので昨日のキッズメニューに登場し親バカぶりを披露

後藤アナの悪ノリがキモかったｗ

605 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 10:15:27.87 ID:HzuIXDnW0

韓国料理研究家のイタリア料理はイラネ。

606 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 11:22:35.32 ID:Tl4oIYz60

>>605
確かにアラビアータなんかに辛味つけとか言ってキムチぶち込みそうで嫌だなw

607 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 14:23:29.52 ID:nCP/m0uD0

３シェフの料理に韓国いれなくて正解だw 勝負にならん

608 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 21:23:39.15 ID:i44tS7940

男の料理研究家の中で鮫島さんは若いときに師匠のアシスタントになって
今は目出度く還暦ｗ　後藤アナと同じ年だって！

カレはバカボンぽくないよね。
なんかハーフっぽいけど。
草刈正雄みたいな生い立ち？
師匠と良い関係？だったとか？
知ってる人います？

609 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 21:35:21.04 ID:HzuIXDnW0

きじまスペシャルの次の日の再放送が、鮫島キッチン拝見の再放送じゃなかったっけ？

610 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 21:59:57.69 ID:i44tS7940

そうなの？
最初の放送見たけど。
鮫島さん、料理研究家としてはちょっと異色だよね？
女性ファン多そうｗ
でも料理自体は師匠の範疇を越えてないよね。

611 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 22:30:20.77 ID:yN2aFvF10

鮫島さん、もう２０年くらい前かな、３分クッキングでお菓子を担当してた
それからしばらくして、今日の料理にも出るようになった
あのころは、キャラで売るということは無くて、純粋にメニューを紹介してたなあ

612 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/09(火) 22:54:41.25 ID:i44tS7940

>>611
ふぅ～ん、じゃあ40才くらいの頃だね。
もう少しレシピに個性があればもっと売れるのにね、残念！

613 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/10(水) 12:30:59.91 ID:LA4lFbeD0

鮫島さんのキッチン、すごくこだわっていて観ていて面白かったわ。ゴトゥと同じ歳てのにワラタ。

614 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/21(日) 00:37:43.24 ID:i4yLf57A0

グッチは要らないな

615 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/21(日) 08:04:44.89 ID:E00w8W3r0

>>614
同感！

616 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 01:46:20.10 ID:Ihi672m70

>>614
ﾉｼ

617 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 02:49:40.00 ID:xCKqP9wa0

イヤミと威張るのがなきゃいいのになｗ
やっぱり離婚暦多い人は…？ｗｗｗｗ

料理も男の料理って感じで結構おおざっぱだといつも感じる。
材料をボウルに投げ入れるのもどうかと思う。
自分がプロデュースした調理器具だけはかわいいと思うがｗｗｗｗ

618 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 03:00:56.33 ID:VA87hZpc0

グッチ、やたら市販の寿司酢を使うけど、寿司酢なんて酢と砂糖と塩だけじゃん？
わざわざ市販のを推奨する意味がわからない。

619 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 03:36:16.52 ID:UmkIz9Y80

>>618
ミツカンあたりから金貰ってんじゃないか？

620 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 03:43:07.93 ID:gyDsbqt40

>>617
ミヤネ屋のドヤ顔料理人も、離婚結婚繰り返しなんだよね

621 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 04:53:45.69 ID:/O5igxuv0

>>620
西川かなこ（西川きよし師匠の娘）の旦那？

622 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 12:50:35.10 ID:OJIZaGjq0

グッチもそうだけど
なんとか青年隊とかいう若造もいらない
きょうの料理は毎回自動録画してるけど、その時は見ないで削除している

623 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 13:21:54.40 ID:NGt0/3iw0

おかず青年隊だっけ？和食の人は結構好き

624 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 13:24:01.82 ID:qtwYb5+B0

青年隊の和食・・・アイツか・・・グッチよりイラネ。

625 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 13:35:12.55 ID:NGt0/3iw0

そうかー、グッチの方がイヤだわ、あとレミねｗ

626 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 14:10:01.78 ID:OJIZaGjq0

きょうの料理だけは正統派の料理番組として存続してほしい
後藤アナも時々ノリすぎ
レミグッチ五月蝿すぎ
辰巳オババを見習いなさい

627 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 15:56:07.60 ID:UmkIz9Y80

「正統派の料理番組」なら、もう3分クッキングの方が、それにふさわしいよね。

628 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 16:13:55.11 ID:MwGwOsdW0

>>618
グッチをかばう気まったくないが、寿司酢、あと市販のめんつゆとか使っているレシピは
以前から結構あるよ。
うちはどっちも常備していない（というか買ったことない）ので、グッチ以外の講師で
出てくると困る。

>>626
大意は同意するが、辰巳スープババア新興宗教はイラネ

629 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 16:15:55.65 ID:qtwYb5+B0

「3分」は主婦の工夫料理が半分くらいだろ。
若い二人はいいかげん長いのでネタ切れ、
アナのアシスタントと化しているメガネのおばさんは声と喋りでイライラ、
太ったオバサンは聞いた事無い外国料理・・・
土曜日は・・・ジャムをお湯で溶くって舐めてんのか！

630 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 16:21:58.95 ID:UmkIz9Y80

>>628
＞うちはどっちも常備していない（というか買ったことない）ので、
＞グッチ以外の講師で出てくると困る。

困るってことはないだろ。
他の調味料から作れるんだし。

631 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 17:52:55.79 ID:KfVS0Vk8P

>>630
めんつゆ、大さじ１杯とか２杯、そのために作るのかww

632 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 19:17:25.75 ID:YgbTbv7o0

なんでそうなるのかがわからん
フツー、ここでめんつゆ入れますって言われて自分ちにめんつゆなかったら
醤油とだしと煮切り味醂でそれっぽく味付けすりゃいいんだなって思わないかい？

633 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 20:25:52.60 ID:T6LI6f6j0

>>626
きょうの料理にふさわしい料理研究家といえば
高城順子さんくらいかなあ。
彼女、偏っていなくてバランスとれてるでしょ。

634 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 20:29:25.37 ID:Pc1cd/rw0

いきなりめんつゆを作れって言われてもな。
かつおぶし3gのパックと醤油があっても、だれもがそれを適当に煮詰めて蕎麦つゆを作れる勇気があるとは思えない。

635 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 20:36:05.97 ID:srybPAM20

>>628
出汁をとったりしなきゃいけないめんつゆと、ただの酢砂糖塩だけの寿司酢を比べるのは全く違うと思う。

636 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 20:50:30.04 ID:xnn1gh0G0

出汁のかわりにホンダシ使えば簡単じゃね？

637 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 20:55:05.19 ID:St0ZB0NX0

料理本で酢とはすし酢のことを指すって最初に注釈つけてるのもあるくらいだしいいやん

638 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 20:57:38.45 ID:srybPAM20

>>637
なにその料理本ｗ

639 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 01:03:18.40 ID:0eYTVYx40

>>625
何故かグッチとレミは、このスレではファン（笑）が多いぞw
俺はどっちも消えて欲しいくらい嫌いだが、どっちが消えて欲しいかと言えばグッチだわ。
あいつは癌。日本の食文化破壊くらいの事平気でやってるし。
きちんとした料理できないくせしていつもドヤ顔ってどうなんよ？って思う。

あとゴトゥーとエダモンな。そいつらはさぶいぼ出るくらいキモくてウザい。

640 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 01:11:11.88 ID:Ea6m1QJh0

後藤アナって定年じゃなかった？なんでまだ出てんの？

641 ：630：2011/08/23(火) 01:39:45.09 ID:w0zWb8So0

>>631
うちは「かえし」を常備してるし、
出汁も鰹・昆布の出汁を製氷皿で凍らせた物がストックしてある。
わざわざストック用に出汁を取るんじゃなくて、
他の時に多めに出汁取って余分を冷凍してるだけだけど。

だから「めんつゆ大さじ1」でもすぐに出来る。

かえしって超簡単だし、わりと長期保存可能だから、
料理好きならそれくらい作っちゃえば？

てか>>628は「めんつゆ買わない」なら、そばやうどんを食べるときには、
醤油・みりん・砂糖・出汁等で作るんだろうけど、
事前に寝かせたかえしも作らずに、全部その場で調合して出来上がり？
それじゃいくら材料が良くても、ちょっとね。
「醤油臭いうどんの汁」とかは、これが原因の場合も多い。

そもそも、「めんつゆ大さじ1」が出汁取りで面倒なら、
「だし汁大さじ１」「だし汁1/2カップ」とかでも、同じくらい面倒なレシピだよね？

642 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 06:32:12.52 ID:V0CnnkOc0

返し如きで、そこまで語らなくてもいいだろ

643 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 07:20:51.78 ID:mxiHYTSV0

知り合いの40代の女性は後藤アナの大ファン
おやじギャグがたまらなく好きだそうな
これだけ長く続いているんだから主婦受けはいいんだろうね

644 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 08:16:08.21 ID:/14/0hKL0

最近のNHKはお堅いイメージ払拭に躍起になってるな。
民放のノリを真似したって所詮NHKだｗ

645 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 12:54:11.88 ID:0eYTVYx40

>>643
その、お前の知り合いの40代女性ってのが変人なだけだろ。
それを一般化して「主婦受けはいいんだろうね」なんて頭腐ってますか？
（もしかしてゴトゥ本人か？w　ま、それは無いか）
近所の奥様連中皆揃って「あれ、おもろない上に一々うざい」って言ってるんだがな。

646 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 15:39:38.61 ID:/14/0hKL0

>>645
パチパチ！（まったく同感）

647 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 17:51:16.15 ID:HTnYpkuf0

>>621
西川かのこ、ですな

648 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 19:33:22.09 ID:P2Dfcac2O

料理スレって何でこう鬼女や俺女が多いんだろう

649 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 22:43:32.89 ID:2qzcVQRI0

そりゃ鬼女は多いと思うよ、俺女はわからんけども

さっき久々に昔録画したビギナーズ見て
タイトルのとこで出て来るハツ江さんにしんみりした

650 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 23:11:28.76 ID:uZktBjUg0

なんというかクサすために見てる人多いな
そんなにストレスためまくりなのかな？

651 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/23(火) 23:14:02.65 ID:V0CnnkOc0

手放しで褒め称えればいいのか？

652 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 02:02:20.97 ID:JEW5Ode40

>>650
ウザけりゃ貶されるのは当然だろ。阿呆か？

653 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 21:56:59.99 ID:sMoi2jEL0

うざけりゃ見るなと。阿呆。

654 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 21:59:22.91 ID:asQKwPW60

金払ってるから、相当バカでも厳しいのが分かるだろ。

655 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 22:11:21.22 ID:krnzeuko0

時間の無駄のほうがきつくないのかな

656 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 22:24:57.31 ID:R3li7u640

>>628
なんとかって人は知らないが、言葉遣いが汚いのは喪ブサジジイ臭プンプンだからやめれｗ

657 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 22:26:22.15 ID:R3li7u640

あぁ失礼…ｗ、次のレスもおばさん、オバサン連呼かｗ

キモブサ統失ジジイのレス、マジイラネｗ

658 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 22:29:59.85 ID:asQKwPW60

> 言葉遣いが汚いのは喪ブサジジイ臭プンプンだからやめれｗ
> 言葉遣いが汚いのは喪ブサジジイ臭プンプンだからやめれｗ
> 言葉遣いが汚いのは喪ブサジジイ臭プンプンだからやめれｗ
> 言葉遣いが汚いのは喪ブサジジイ臭プンプンだからやめれｗ

659 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/24(水) 23:07:41.57 ID:sMoi2jEL0

暇なバアさんがカリカリ怒っているスレなんですね

660 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/25(木) 00:35:30.77 ID:dkgKtIyS0

グッチは俺にとっては紙同然。歌って踊れて料理もうまい料理人なんて他に
いないぜ。グッチは真のエンターテイナー。
一見難しそうに思える料理を、初心者にも簡単に作れるようにレシピ
を考案し続けてるその功罪は絶大だぜ。確実に料理人口を増やしてるぜ。
すごすぎるぜグッチ！グッチ、こうちゃん、shioriは隠れた３大教祖。
NHKはもっともっとグッチの良さにスポットライトを当てるべき。
(こうちゃんはNHKビタミンラジオに出演中！)

661 ：660：2011/08/25(木) 00:43:33.29 ID:dkgKtIyS0

>>660
スマソ間違えてた。紙同然⇒神同然です。

662 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/25(木) 01:16:01.80 ID:KLyY0DfJ0

マジレスだったのか。てっきりネタだとｗ

663 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/25(木) 07:18:19.10 ID:Uf5PpTpp0

>>660
｢紙同然｣で納得してしまったのは私だけ？(笑)

664 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/25(木) 09:02:21.75 ID:WMZx+rBg0

紙同然ｗ

665 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/25(木) 09:08:30.15 ID:sw2eV9Q1O

油取り紙

666 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/26(金) 16:08:00.82 ID:stUm2wtJ0

グッチは栄養バランスが致命的だと思う

それより今週のたまチーうどんが酷い
こんなのよく放送できたな…

667 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/26(金) 23:37:35.68 ID:t5S7GgsU0

>>666
貧乏大学生の一人ご飯って感じだったね

668 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/26(金) 23:56:33.48 ID:sHqB9PY00

五分間レシピのやつ？
カレーなんて、野菜だから火が通ってなくてもいい、なんて言ってたw

669 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/27(土) 12:34:13.45 ID:drw2+NbZ0

自分もあれはひどいと思った。

670 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/28(日) 03:45:37.15 ID:FDO76J480

飛田かずおさんのレシピが結構好き。こないだやってた揚げ浸しのやつ、
ごく普通のレシピだけど使いまわしとか参考になるし、結局、奇をてらった
ようなのより、普段飽きずに食べられるほっこり味の方が自分に合ってる。

671 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/28(日) 20:07:33.01 ID:5vWq3KVb0

>670
元バレリーナの人？

その人の文庫本レシピ読んだけど、ものすごく普通。レシピとはいえないようなのばっかりだったけど
本が悪かったのかな。

672 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/29(月) 09:41:06.44 ID:7bI1gfAT0

飛田さん見るといつも椿鮒子を思い出す

673 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/29(月) 12:52:39.47 ID:PojETlTD0

>>671
そそ、バレリーナ。レシピはごくごく普通過ぎて？な感じが殆どで、本は
レシピエッセイ的な感じだけど、何気ない調味料とかコツとかが、実際に
してみるとじわじわ来る感じ。正統派レベルじゃなくて主婦レベルだけど…

でも、カツ代とかグッチとかレミとかの対極にある感じがする。

674 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/29(月) 13:20:22.70 ID:U2IDQQQCP

>>673
カツ代と、グッチ、レミは一緒にするのはどうかと…

675 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/29(月) 13:55:21.47 ID:PojETlTD0

>>674
そお？変な手順、市販調味料、濃い味付け、派手な見た目、スピード仕上げ
ってな感じで、自分の中では一緒のカテゴリーだたよ。

676 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/29(月) 14:44:47.34 ID:aZcT9Gih0

カツ代の料理は見た目派手からほど遠いと思う。

677 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/30(火) 01:11:42.15 ID:xij3SrRn0

料理研究家の波多野須美さん死去
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1314628415/

678 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/30(火) 08:22:56.11 ID:6Wl6YK5H0

安部アナって、完全に消えたね。８月は一度も登場せず。
番組表見ると、北郷アナが出演予定になってるし。
安部さん、おメデタかな？（番組ＨＰじゃ一切触れてないけど）
まさか「のど自慢」休業中の松本アナみたいな理由じゃないよね？！

679 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/30(火) 10:09:22.26 ID:DuytVZr70

>>678
安部アナがナレやってた「ITホワイトボックス」も北郷アナに変わってる。
民放じゃないから、有名アナでなければいちいちおめでたは言わないだろう。

680 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/31(水) 12:47:37.69 ID:tx9ZRVax0

駆け出しの料理研究家は料理番組のオファーを待っているんだろうけど
やはり出てみたい番組の筆頭は｢きょうの料理｣なのかしら

681 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/01(木) 07:05:13.08 ID:e7dGmJHJ0

歌手が紅白目指すみたいな感じかも？
有名な料理研究家で出てない人って誰だろね

682 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/01(木) 08:35:19.46 ID:e0hsr5dD0

栗原はるみは出たっけ？

683 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/01(木) 09:07:27.74 ID:e7dGmJHJ0

栗原さんは出てるよ

684 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/01(木) 10:27:55.67 ID:8XLKtHHE0

スープばあさん

685 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 15:09:12.04 ID:Zz4U0Iki0

細ねぎのジョンって、なんかの異名みたいだな
麦わらのルフィみたいな

686 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 15:56:19.37 ID:ol+0BAoc0

つーか、売りが韓国しかないのに、姉弟で同じ仕事をするって（ｒ

687 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 16:01:59.97 ID:OHHYLO+oP

>>686
まあ、それは日本人も二世三世料理研究家ばかりだしw
でも弟のほうは認めない

688 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 16:15:51.77 ID:ol+0BAoc0

二世・三世の場合は、一人に集約するでしょ？

弟は、この前あさいちで、鯖ソーメンとかやってたよｗ
そういうのは、村田さんとか、中島さんとか、野崎さんとか、専門家がいくらでもいるからな。

689 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 16:23:05.84 ID:arvQamFi0

エセイタリアンの川越は出ないの？

690 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 16:26:07.51 ID:ol+0BAoc0

川越が出てきたら、NHKの契約解除に向けて動き出す

691 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 16:31:08.42 ID:OHHYLO+oP

>>688
自分もふつう集約するだろと思ったが、栗原はるみを思い出したw

料理人・シェフ以外のタイプの講師もニーズがあるし、お手軽料理系
のニーズがあることも理解はできるが、ケンテツは何を目指している
のか、どういう層にニーズがあるかわからん

692 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 16:38:50.90 ID:TAVmUW930

>>691
ケンテツは、最高の調理道具は手、とか言ってるからドン引きする。
手で混ぜたものと箸で混ぜたものは味が全然違うんだってよ。
それって手からダシが出てるとしか思えないんだけど…

693 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 16:43:13.64 ID:ol+0BAoc0

栗原はるみのバカボンって聞いた事無いな。

ナンチャッテ韓流スターじゃないの？

694 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 17:53:02.06 ID:09S6h/hr0

>>692
韓国では「手の味」っていう言葉があるんだってよ。
同じものを作ってもその人それぞれの手によって変わってくる、
手で混ぜる、こねる、和える、同じ作業をしてもその人によって完成した物が違うってことらしい。

手加減やその人のチカラ具合の違いのことを言ってるのかもしれないけど
やっぱり気持ち悪い感じするね。言いかたの問題かもしれないが。

695 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 19:24:48.72 ID:DkGKw2/b0

邪悪な目付きの北郷さん
夫婦ともどもNHKで頑張っているのか

696 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/02(金) 19:46:31.09 ID:vwsRZ0Ts0

>>693
栗原はるみのバカボンって心平のこと？

ケンテツ最初に見たのが心平とケンタロウのやってる料理番組だったので
いまだにケンテツのことは「心平よりはマシ」と思えるｗ
ついでにケンタロウの評価も心平のおかげでちょっとだけ上がった

697 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/03(土) 09:24:43.28 ID:QzbUVoip0

心平はヒドイけど、姉まで出してきたのには参った。Twitter見ててもガラの悪い女で、ゴリ押し感じ半端無い。
心平嫁もそのうち出てくるよ。
栗原ブランドの終焉を感じるよ。

698 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/03(土) 20:17:35.64 ID:W6uQmSSF0

シンペイブサすぎだし親のコネフル活用で職場も母親の会社だし
目つき悪いしチックだし表に出しちゃいけないタイプでしょ

699 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/03(土) 20:38:48.09 ID:jFHWo4L60

> チックだし

前も違うスレでそれ書いてさんざん叩かれただろ、君

700 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 11:46:12.96 ID:NqXz4F0b0

ケンテツを擁護する気は全くないんだけど、
日本だって、お母ちゃんが手を真っ赤にしながら素手でむすんだおむすびと、
ラップやビニール手袋か何かをしてむすんだおむすびとは味が違うっていう価値観があると思う。
実際に味が違うっていうより、気持ちの問題なんだと思う。

701 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 12:40:00.67 ID:wbyhchi00

うん、日本にもそういう概念はあると思う
でも韓国の場合ちょっとね…

702 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 13:02:04.19 ID:gerPUcIO0

日本の場合は、調理道具として手がある訳じゃなくて、調理方法としての手。
あくまでイレギュラーの事だから、手を使う料理にはわざわざ「おむすび」だの
「にぎり」「手巻き」「てこね」だのと手を使う・使った事を明示してあるパターン。

朝鮮の、何でも手、何でも混ぜ混ぜとは決定的に違うと思う。

703 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 14:55:56.76 ID:j614Oays0

昔、大山のぶ代さんが「夕食ばんざい」に出ていた頃
手のことを「五本箸」と言って、和えたり混ぜたり盛りつけにも手をよく使っていた

704 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 15:26:42.33 ID:gerPUcIO0

そいえばそんな表現も昔あったね＠五本箸

それも「手で」とか「手づかみで」というのは、憚りはしたない気持ちがあるから
婉曲表現として、もしくはちょっと失礼して、的な使い方をするんだよな。

手がイチバン（ｷﾘｯよりも、憚りながら五本箸で…がやっぱり日本文化だな…

705 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 15:57:15.07 ID:yoZ99SUg0

やはり日本人の感性、日本語、いいですよね

706 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/05(月) 21:25:37.14 ID:VnO3fhYc0

大山さんが昔作ってた「忍法目玉つぶし」って料理思い出した。
ただ茹でたほうれん草に生卵落として蒸し焼きにするだけなんだけど。
味付けはしょうゆとコショウだった。

707 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 02:53:42.26 ID:KLnz0Ide0

アシスタントアナがいつの間にか知らない女の人に変わってた

708 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 03:24:16.08 ID:IopnWifk0

>>707
みちこ二人目妊娠なのかなぁ。

709 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 13:54:44.14 ID:ZRpKlB5SO

今日のにんにく肉チャーハンはすごすぎるぜ！
にんにく6カケもいれる。
ほぼ丸々一個。
しかもニラ入れるし。
クサクナルオ。

710 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 17:40:38.59 ID:oDwdA1bR0

多賀さんが紹介する料理って、いつも肉！にんにく！って感じ。
昔やってたにんにくラーメン鍋だっけか、あれにも驚いたし、
スペアリブをドーンと焼いたのもすごかったし、
ホットサンドもどんだけカロリーの高いもん詰め込むんだって感じだったし。
あの超ピザ体型なのも頷ける。
でも家族は意外と痩せてたような？

711 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 19:59:55.25 ID:VDy987qh0

豚が豚肉料理を紹介

712 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 20:29:58.68 ID:4jBLNC9hP

>>710
意外と、というか余剰エネルギーはおかんに滞留していたようだw
一般論としては褒められないが、多賀さんだけは許すw

713 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 20:34:15.07 ID:oDwdA1bR0

多賀さん幸せそうなんだよね、なんか。結構好きだ。
不快じゃないピザって珍しい。

714 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 20:36:52.17 ID:Oq/LJZGO0

えだもんも幸せそうじゃん

715 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/07(水) 20:41:54.54 ID:oDwdA1bR0

いや、枝元はあのしゃべりで不快感マックス。

716 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 09:22:31.56 ID:NKkG1F3j0

多賀さんはなんか許せるデブだ
凄くかわいい

717 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 14:39:38.55 ID:F+r5OMRH0

>>709
段々朝鮮化してるね。
あの人たちが1回の料理で、18cmのボールに半分くらいのにんにく使ってたの見たことあるよ。

718 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 16:08:40.22 ID:1d8yRTmw0

あのにんにく肉チャーハンを真似る人いるんだろうか。
作るにしてもにんにくは、ひとかけでいいだろう。
食べたら人と話せないお。

719 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 17:09:31.48 ID:NKkG1F3j0

昨夜つくってみたよ
ちょっと自分でアレンジ加えたけど、
ニンニクの量はだいたい同じくらいで黒こしょう多め
結構おいしかったしリピすると思う

720 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 17:53:00.69 ID:sCYwctJx0

今夜の孫さんの豚肉料理は期待。

721 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 17:55:19.84 ID:YucPkctR0

ニンニクを野菜感覚で入れるっていうのが斬新だよね
胸焼けしそうな気もするけど、美味しそうだし作ってみたい

722 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 19:52:05.85 ID:F+r5OMRH0

ここにも入り込んでるんだ。ひー

723 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 22:36:12.09 ID:rCP+nBWh0

シェフが作ると美味しそう感が違うな
相変わらず何喋ってるかはよくわからんが

724 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 20:54:27.11 ID:TsdPa1v00

豚バラブロックを煮るときに、沸騰した湯に入れるか、水から煮るか議論が分かれるが、ブロックに熱が浸透するのに時間がかかることを考えれば、
水から煮るのが正解だと思うんだけどね。

725 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 21:13:46.35 ID:TsdPa1v00

続き）それで、湯が沸騰したら保温調理すればいい。
はかせ鍋という製品があるが、布団や毛布や新聞紙で充分代用できる。
30分たっても60度以上保てるよ。つまり、燃料費なしで加熱調理ができる。

726 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 21:14:51.37 ID:eQnU/wUh0

「ブロックに熱が浸透するのに時間がかかること」と「水から煮るのが正解」の間を説明しろ。

727 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 21:42:49.57 ID:TsdPa1v00

水から煮るのが優位な点は、ガス（電気）代の節約。ただし保温調理のテクニックと組み合わせるのが前提。
つぎに、豚肉は80何度くらいで加熱したときもっとも旨いらしい（以前ビギナーズでやっていた）。だから、たとえ弱火でも煮続けないほうがいい。
よって「水から煮るのが正解」だろうよと、きみたちに問いかけたのだ。

728 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 21:48:30.06 ID:eQnU/wUh0

だったら、お湯に投入後、再沸騰で保温調理がいいんじゃねーか？

729 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 21:53:05.18 ID:TsdPa1v00

おれは煮こぼしをしたい派。アクと脂が落ちるから。若くないんでね。

730 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 21:54:18.47 ID:TsdPa1v00

あと、湯が再沸騰しても肉の中まで熱が通っているとは限らないぞ。

731 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 22:04:23.34 ID:TsdPa1v00

奥薗壽子さんの「読むレシピ」が元ネタなんでばらしておくよ。茹でこぼして、肉を皿に取って余熱を通す。
その間にもう一回湯を沸かす。湧いたら肉を再投入し、再沸騰したら鍋を自作の保温箱に入れて30分保温調理。
これで食べられるが、煮る→保温を繰り返せば、トロトロの豚角煮にすることも可能。

732 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/09(金) 22:44:44.83 ID:TsdPa1v00

二回目に煮るときには、生姜・ネギ・醤油・酒・八角・塩などを適度に入れるんだよ。汎用性を考えてまったく入れないという選択肢もありうる。

733 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/10(土) 04:28:01.69 ID:aIqYdwkm0

なにこの流れこわい

つーかｽﾚﾁじゃね？つーかｷﾓくね？つーかツイッター（）でも行けば?

734 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/13(火) 20:31:15.30 ID:3X6S3ghN0

インド料理好きにはたまらないお宅訪問だった。
かなり参考になった。
きょうの料理、もっとエスニック料理やってくれないかなー。

735 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/13(火) 21:06:34.54 ID:T/i85gZ30

今夜の放送がいかにも地味に感じるよ。
カレーはちょっとした発想の転換でうまくなる（ような気がする）から面白いよな。
焦がし玉ねぎをさっそくやってみる予定。

736 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/13(火) 21:22:44.44 ID:T/i85gZ30

水野の3種のスパイスカレー（4人前）の材料。
ターメリック粉小さじ1、カイエンペッパー小さじ1（好みで加減）、コリアンダー粉大さじ1.5。
塩小さじ1。
にんにく、生姜2かけづつ。
玉ねぎ1.5個。
サラダ油大さじ3。
骨付き鶏肉のブツ切り500g。
トマト2個。
ピーマン4個。
ココナッツミルク100cc。

737 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/13(火) 21:59:13.64 ID:4YiuykpW0

お宅訪問は楽しいね

738 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/14(水) 02:52:21.83 ID:s/FXorL80

水野さんのスパイス3種カレー
ttp://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/recipe/02.html

コリアンダーはパクチーって言ってましたが、
レシピに出てくるコリアンダー粉はどれを使えばいいですか？
ttp://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/c/0000000335/
ttp://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/c/0000000338/
ttp://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/c/0000000336/

739 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/14(水) 02:56:15.81 ID:7OKlmbNK0

>>738
一番上のコリアンダーパウダー

740 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/14(水) 02:57:22.68 ID:Jl2RGmtL0

>>738
グリーンでもリーフでもないコリアンダーパウダー。

741 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/14(水) 03:12:35.17 ID:s/FXorL80

>>739 >>740
おおお！　真夜中にありがとうございます。
これで安心して眠れます。
おやすみなさい。

742 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/14(水) 07:14:42.65 ID:24iG9y2C0

コリアンダーの種は葉っぱのエグさとは対象的にオレンジっぽい爽やかな香り

743 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/15(木) 12:14:00.14 ID:JrCaiJH60

つーか、ナイル他在日インド人料理人がいるのに、日本人はイラネ。

744 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/15(木) 15:51:58.49 ID:SNd7enpQ0

水野さんはなんであんな屋上つきの良い部屋に住んでるの？

745 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/15(木) 15:54:22.54 ID:JrCaiJH60

ギャラが高いか、地主が本業か、じゃね。

746 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/15(木) 16:43:06.12 ID:aFlmnloZ0

ナイルさんにインド料理披露するって勇気あるなあｗ
ナイルさんもきょうの料理出たことあったよね。
だいぶ辛さは控えてあったけど。

747 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/15(木) 19:17:07.58 ID:OQHq/OsG0

ナイルさんのお父さんはケララ州の出身だっけ
インドでも辛いほうだもんね

748 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 00:20:57.09 ID:0oNPWTRM0

インド人化を目指してる水野さんだけど、角度によっては、
オバマ大統領のマネをしてた「ノッチ」にも似てるようなｗ

「姫」登紀子ばあばと「殿」後藤アナのコンビ、来年も見られるかなあ？
説明をはしょって、とにかく一品でも多く紹介するのもいいけど、
一品だけを今回ぐらい、ゆったりと紹介してくれるのもいいね。
２人のいい感じの会話もゆっくり楽しめるしね。

749 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 01:43:42.21 ID:xHABwwe80

>>744
ただのベランダつきマンションじゃないの

750 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 01:49:30.61 ID:0W/KY/Dj0

マンションのベランダで炭火を何時間も炊いてたら、管理人に苦情入れるレベル

751 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 04:19:17.46 ID:7QkQDS780

渋谷区にあんな広いマンションであの屋上て凄いよね。
本が売れたり？
フェスの屋台って儲け凄いらしいよ。

752 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 08:35:04.74 ID:q6aZ7KZt0

あと、あのカレーサークルが金持ちサークルそうだもんな
スパイス商って結構儲かるだろ

753 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 10:09:01.46 ID:VF8YY+Kx0

水野はやたらチームを作る。東京カリ～番長がいちばん古くて、東京タンドール番長なんてのもある。
テレビに出たのは東京スパイス番長。
義巳ナイルは毎日店に立ってるよ。個人店の経営がそんなに儲かるとは思えない。
父のGMナイルは豪邸を建てたと言うけど、タレント業もこなしたしね。

754 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 10:21:29.62 ID:tw51ZVV40

インド人と日本人のハーフってそんなに色黒くないんだね

755 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 10:59:53.12 ID:VF8YY+Kx0

三人はクオーター。

756 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 13:00:40.77 ID:U7/6BxtuO

>>726
横からすいません。孫さんのやつはちらっと見ただけなんで、どうか解りませんが、
沸騰した湯に入れるのは、肉の周りをしめる為ではないかと思います。リソレ、セジールの様な感じを湯で。
水から茹でてしまうと旨味の流出が大きいからではと。

豚肉は80何度くらいで加熱したときもっとも旨いらしい
というのは、フライパン等で焼く時の肉の周り、直接触れる部分で芯温は66℃位がいいのでは、と思います。
たんぱく質凝固温度が62℃で凝固し始め、68℃を越えると分水作用が始まるので固く締まります。
白い肉は一応、中まで火を入れなければいけないことになっていると思うので。
うまくまとまらなくて、すみません。
通りすがりでした

757 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 17:48:05.91 ID:iumjrjbJ0

そりゃあ、テレビカメラが入るから、事前にキレイにしてるんだろうし、
料理研究家は、料理教室とか撮影なんかも自宅でやる人がいるから、
他人様に見せられるような自慢のキッチンが多いんだろうが、たまには、
狭い上に、食材や食器があちこちに散乱していて、
「レシピをひねり出す戦場」みたいな、舞台裏も見てみたいな。
別に「汚宅」を拝見したいわけじゃないけどねｗ

758 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 19:09:41.27 ID:m89PE+9w0

おかず青年隊から陳さんが消えたのはなぜ

759 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 19:11:50.47 ID:H6/ANnV40

前も、二人だった事があるよ。

760 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/16(金) 20:54:41.59 ID:VF8YY+Kx0

>>746
>ナイルさんにインド料理披露するって勇気あるなあｗ

水野の今回のレシピは「基本のチキンカレー」で、去年のナイル善巳のレシピとそっくり。
しかし視聴者的なインパクトを考えて、大蒜や生姜の量を増やしたり、スタータースパイスのような面倒な手順を省略している。
これだけシンプルでおいしいレシピが出来たよ、というのが水野の自慢だろうと思う。

761 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 01:23:45.73 ID:QqwV88V+0

週末だし、この間のにんにくチャーハン作ろうと試みた。
半量のにんにくを刻んだところで、あまりの量にびびってそれ以上はギブｗ
その半量のにんにくでも、猛烈な臭さ。
食べ終わってから数時間経っても自分が臭い。臭すぎて悶絶。
多賀さん家族、臭覚狂ってるんじゃなかろうかｗ

762 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 08:23:57.47 ID:+VMWi8c6P

つぶした時に中心にある芽を取り除いた?

763 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 10:24:11.44 ID:2ZeIAjWT0

黒こしょうちゃんと同じくらいの分量入れてないとみた
あのにんにく量は黒こしょうで消されるから

764 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 12:55:58.15 ID:BPu7ikQO0

あと国産にんにくかどうかでも変わってくるよな。青森のとかだと、刺激が
少なくてホクホクしてて、臭いというより匂いだし。

765 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 20:51:15.34 ID:QqwV88V+0

久しぶりにテキスト買った。
テキスト企画で登紀子ばぁばのご飯物が乗ってたけど、
年齢のせいか、出身地のせいかわからないけど、味が結構濃いめだね。
全体に、甘じょっぱい感じ。
濃くても夫婦共に長生きで元気そうだし、薄味なら健康ってわけでもないんだな。

766 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 21:00:18.91 ID:U0KWE2Sw0

http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1316260013/

フジテレビの偏向報道に反対するデモ、スポンサー『花王』にも及ぶ★27

767 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 21:11:06.99 ID:9/6FyWAj0

包丁をよく研いでいないから、ニンニクやタマネギを刻んだとき悪臭がでるんだよ。自業自得だ、ばか。

768 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 22:09:11.18 ID:QqwV88V+0

なんでそんなけんか腰なの？

769 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 22:18:30.78 ID:9/6FyWAj0

これが2ちゃんだ。馴れ合い禁止って、最近はトップに書いてないのか？

770 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 22:21:12.82 ID:QqwV88V+0

馴れ合いと、ただけんか腰なのとは全く違うと思う。
と、2ｃｈが出来たその日からいる自分が言ってみる。

771 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/17(土) 22:30:33.23 ID:9/6FyWAj0

けんか腰なのがいいって、『2ちゃんねる宣言』（文藝春秋、2001年）で指摘していたぜ。

772 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/18(日) 00:01:06.51 ID:vbwcxt+k0

ああでも、2～3人分でにんにく6かけはないと思うよ。

773 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/18(日) 02:46:20.99 ID:xWZRh5SQ0

２００１年ｗ

774 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/18(日) 21:01:45.04 ID:IPL5707X0

カンコック人よりもインド人の方が
数段頭良さそうで好きだし仲良くしたい
テレビ局もお涙頂戴な韓流ドラマなんかより
派手で楽しいインド映画をどんどん輸入したらいいのに

775 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/18(日) 22:30:57.41 ID:8n1ycAjH0

個人的に楽しめばいいだろそんなもん

776 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/18(日) 23:04:37.37 ID:MXGvN1LC0

インドって韓流にはまった中年マダム以上にハマるらしいね。
今はニューデリーでも道端に糞とか平気で落ちてないのかな？

777 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/19(月) 18:08:21.97 ID:iB0Un5+m0

かつて個人HPやブログでブイブイ言わせたお母さんたちが、近ごろアクセス数を稼げなくなって、匿名掲示板に逆戻りの観あり。

778 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/20(火) 19:59:15.40 ID:Ig0AMhUq0

ビギナーズのテキスト久々に買ったけど
9月号に載ってるコウケンテツの食パンレシピ、どう見てもクッキングパパのエッグトーストのレシピだった
堂々とパクリレシピのせてんなよ…

779 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/20(火) 20:05:23.29 ID:fQ8woyjd0

韓国人なんだから、韓国料理しか道は無いのにね。

780 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/20(火) 20:20:10.64 ID:K2Fef0Ln0

レパートリー少ないからね彼は特に

781 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/20(火) 20:32:42.25 ID:SewY9iHcP

ケンテツは韓国料理がそもそもあやしいのだが

782 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/21(水) 13:08:32.47 ID:j/xG4fPd0

あのチョンはインチキくさいよな
あと金の匂いがしない所、人に対して性格悪そう

783 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/21(水) 18:07:24.83 ID:ObzTUhz60

妄想とちゃんと根拠のある推測はわけて考えるべきだな、うん

784 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/21(水) 22:27:06.67 ID:CTo8EehS0

10月号の内容いいな。これは保存版かもしれない。
ただの、おにぎりのレシピ。なんかちょっと涙腺緩んだｗ

785 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/22(木) 11:09:42.33 ID:kBjFI3UT0

いちじくの天ぷらはいいけど
このJAｴﾌﾟﾛﾝのオバチャンのガサツ
な調理には閉口だ

786 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/22(木) 16:08:16.03 ID:qUaqCXo10

天ぷらの衣が薄くて素揚げみたいになってたｗ

787 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/22(木) 21:12:00.30 ID:kBjFI3UT0

>>785,786
このオバチャン、今晩(放送）も出てるんな。
小麦粉がダマになり、天ぷら衣とは言えなかったね。
たしかに、このシッフもあきれた顔つきだった。
NHKの番組制作もガサツになっているようだ。

788 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/22(木) 21:12:57.41 ID:kBjFI3UT0

↑
○シェフ（訂正）

789 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/22(木) 21:16:21.03 ID:kBjFI3UT0

地方の食材使うテーマはいいけど、
今後、このようなオバチャンだけは、
いただけないな。

790 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/22(木) 21:22:17.46 ID:kBjFI3UT0

そもそも、生たまごをボールに入れ、
いきなり水を加え、そこに小麦粉を
入れてのカクハン作業(衣づくり）てあるのか？
びっくりした。

791 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/22(木) 23:04:40.79 ID:WWIjzBJy0

今月のおばちゃんたちは、いい感じなノリや反応、コメントだったと思うけど。
いつだったかの公開録画では、一人の仕切たがりオバサンが、何から何まで
全部口をはさんで、ゴトウもみんなも辟易してたな。あれよりはずっとマシだよ。

イチジクって、意識してちゃんと食べた事ないけど、いろいろ使えるんだな。
脇屋さん、食材の生かし方も、おばちゃんいじりも、さすがウマかったね。

792 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/23(金) 07:58:31.78 ID:BAZ5m5290

う～ん、何故、天ぷらにして食べるのか？
そこのところの説明が欲しかったね。
確か、今回のおばちゃんは、
生でも食べられるので、揚げるのも～かんたんに...
とか何か言っていたけどね。
そもそも、栽培農家で、市場等に出せない（熟しすぎたものや
品質が悪化したもの）を天ぷらにしたら意外に美味しく食べられた
ぐらいの気もするけどね。

793 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/23(金) 13:07:44.65 ID:KoPyV/K50

>>792
＞う～ん、何故、天ぷらにして食べるのか？

西洋料理の「イチジクのフリット」を天ぷらにアレンジしてるんじゃないかな。

794 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/23(金) 13:12:32.56 ID:DPrNvM0O0

天麩羅にすれば、大体のモノは美味くなる！

795 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/23(金) 13:43:23.39 ID:GWXnpoPe0

>>792
イチジクに限らず栽培農家は普通に食べるのも
いい加減に飽き飽きしてるし捨てるのももったいないし…で、
ちょっと料理好きな人ならいろいろ遊んでしまいがちｗ

796 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/23(金) 16:44:51.53 ID:5gEABBIM0

一足先に、10月3日放送の「切り干し大根と干ししいたけの花卵」を作ってみた。
ごま油大さじ5ってパネエｗ
びびって油半量に減らしてしまった。

797 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/24(土) 17:26:28.64 ID:rDgN4tW10

孫さんの豚バラブロック下処理をやってみた。

茹でている間にどんどん丸くなってきたのでどうなる事かと思ったが、
重石を載せておいたら平らになった。

798 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/24(土) 20:09:41.52 ID:9kkP5+cX0

いまさらだけど、奥薗壽子の「読むレシピ」は、豚肩ロースのブロックに塩をまぶして一時間放置したのち、水から茹でていた。

799 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/26(月) 21:18:23.48 ID:faV36kBA0

ブ～タン料理か？

800 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/27(火) 00:00:57.61 ID:n/1aixW40

ビギナーズにハツ江復活ｗ
とし子編は不評だったのかな？

801 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/27(火) 01:51:30.67 ID:zxy5AZNw0

次からの、いま伝えたいシリーズ楽しみ
城戸崎愛さん！

802 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/27(火) 08:42:44.53 ID:zECSEjwJ0

帰ってきたハツ江ばあちゃんの声を聞き、別作業中だった手を止めて
実況スレへ走っちゃった程度にはばあちゃん復活大歓迎。
とし子はなんか信用できなかったｗ

803 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/27(火) 14:25:23.97 ID:IAKzJ2V70

とし子編はとし子自体にイラっときたけど、料理もかなりおかしかったと思う。

804 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/27(火) 17:40:05.57 ID:ExOprPCc0

なんだと！？ハツエ帰国したのか！？
やっとトシコでもいいかな…と思えてきたけど
やっぱりハツエがいいよな～～！！

805 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 07:51:15.83 ID:qPUj8Q4T0

キャラは別として小田さんのレシピはもういい。

806 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 10:26:08.12 ID:iFDBGxNL0

ハツエメインだったころはトシコは声出さなかったけど
ついにハツエとトシコの会話がみられるのか？！

807 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 11:48:41.97 ID:OrnpkkwL0

北郷アナが嫌でたまらない
北郷アナはあの三日月眼が嫌なのとまだ慣れてないから見難いんだ
と本人は悪くないと思おうとしたけど、
テーブルに手のせてるの見て育ちが悪いのが見て取れてイライラがMAX
駄目だとわかってるのか手をパッと離すシーンもあるけど、癖なのか治ってないし
それ含め全体的に行動が落ち着いてないから邪魔
頻繁に出てるから見るのも苦痛なんでそのうち視聴やめてそう
料理みたいだけなのに…

最近だと安部アナが一番合いの手が上手くて出しゃばらず落ち着いててよかった
妊娠出産予定ならめでたいけど、落ち着いたら復帰してほしい
山本アナは可愛いから癒し

808 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 14:28:55.85 ID:WONIxVMD0

安部とかどっちかっつーと下手糞の部類だけど

809 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 16:16:36.34 ID:BdJfZYvE0

25分一発勝負番組なんて面倒だし担当として固定化されたくないのか
なんみちは嫌々やってるのがあからさまだったろ。

810 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 18:52:14.42 ID:ka44dBRs0

安部アナ、あれだけ態度がでかいとか品がないとか書かれてたのに…

811 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 20:25:44.95 ID:qFt/iFBs0

後藤が一番

812 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 21:43:28.76 ID:qPUj8Q4T0

北郷アナって半島系の顔だね。

813 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 21:45:12.46 ID:qPUj8Q4T0

＞後藤が一番

えっ、なんで？
あんなウザいダジャレ男が…

814 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 21:46:27.51 ID:qPUj8Q4T0

＞山本アナは可愛いから癒し

えっ、いい年こいてあんなぶりっ子が？

815 ：807：2011/09/28(水) 22:21:38.98 ID:OrnpkkwL0

安部アナもいい印象なかったけど、細かい所作は上手い。アシとしては有能
他だとディープピープルで関根勉へのツッコミは小気味よかった
山本アナも苦手だった。ただこのタイプのぶりっ子は見続けてれば慣れる
今は北郷アナに感じたイライラが少しは癒されるくらいには可愛く見える
後藤アナはダジャレがどうにも…声はブレス以外はいい

とにかく調理の邪魔しないアシスタントお願いしたい
手引っ込めてまただす等の挙動不審。講師の行動を妨げるなんて論外
はやく慣れてくれますように
つーかみんなはアシスタント全員オカシイと思いつつ見てるの？
ストレス溜めっぱなしか

816 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/28(水) 23:40:50.13 ID:b4BY5EbW0

3分クッキングの布巾係はどうなんだ？

817 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/29(木) 09:53:58.71 ID:Hjl+UTyo0

スレ違い

818 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/29(木) 12:16:12.40 ID:6pSCZaLD0

北郷アナはさりげない表情に邪悪さがにじみ出ているな

819 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/29(木) 12:37:13.17 ID:ydMwqaUSP

アナウンサーネタは、スレが違うんじゃね？

820 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/29(木) 13:36:53.90 ID:6G8Tdn6g0

主婦は他人の粗探しが好きだから～

821 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/29(木) 22:33:53.79 ID:BL0uN02G0

たまにしか見られない自分としては、いちいちアナウンサーの挙動なんか
目に入んないけど・・調理を見てるだけで番組終了って感じ

822 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/30(金) 00:21:14.03 ID:7uejR5xq0

とし子が不評だったのは、無言の時とキャラが違うからだな

823 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/30(金) 01:16:04.06 ID:jJ0z0EWc0

無言だったとし子がしゃべったときは衝撃だった。
そのときはぶっきらぼうなしゃべり方で面白かったのに、
メインになって普通にしゃべっててガッカリした。

824 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/30(金) 02:45:21.30 ID:Dd8VEw8oO

無言の時からとし子は嫌な奴だったよ
ハツ江さんが作り置きしたハンバーグをかっさらっていくとかさ

825 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/30(金) 05:21:28.68 ID:abSVpaOd0

としこが初めて喋った時の、このスレの反応のすごさを、今でも覚えてるｗ
「ちょｗｗｗｗｗ」みたいな。

826 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/30(金) 13:20:20.48 ID:uwCqzK2c0

「野菜を切る時に気をつける事は何かありますか？」

「手を切らないようにすることですかね～」

田代さんｗ

827 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/01(土) 16:58:26.96 ID:yfKCowG90

「料理の力を伝えたい！！」とディレクターが力んでいるのか？
番組冒頭、わざと照明を落としたり、今週、なんだか演出が入ってるな。
「震災半年」「福島」「野菜の持つ力」と、イイ話系に持って行きたい
北郷アナと、飄々とただマイペースにやってる田代さんが対照的でおかしかった。
しかし、「お野菜」「お豆」「野菜たち」とか、北郷アナのぶりっ子言葉に
少しイラつくのは私だけ？　番組で言ってた「３人の子供」は横尾似なのかｗ

828 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/01(土) 19:54:15.75 ID:Hr68NIQe0

アンタもどんだけ嫌いなんだよ

829 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/02(日) 05:51:18.40 ID:hygBt1zB0

ものを人間みたいに扱うのってなんかイタくない？
化粧品を「この子」って言ったりさ
もにょもにょする

830 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/02(日) 06:15:51.43 ID:++kLaunv0

3つのスパイスだけでつくる
水野さんのレシピで作ってみたら目からウロコだった。
焦がし玉ねぎ初めて成功したよ。
話に出てた、ナイルさんのも気になるわ

カレー粉買って一生懸命作ってた情弱な俺さよなら

831 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/02(日) 19:14:26.82 ID:1moN7HZ40

>830
おめでとう！　ナイル善己のレシピではスタータースパイスを使っていたが、イタリアンで最初にニンニクをカリカリに炒めるのと同じこと。
クローブやクミンやシナモンや唐辛子などを炒めて油に味と香りを抽出する。ぜひ試してみて。

832 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/02(日) 19:18:51.55 ID:V/mljheQ0

ホールカルダモンって、うっかり噛んでしまうと脱力しない？ｗ
出来上がった時点で取り除きたいけど、小さいからなかなか見つからない。
シナモンスティックやローリエくらいの大きさなら簡単に取れるけど。

833 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/02(日) 20:07:03.29 ID:1moN7HZ40

>832
ある店でホールカルダモンがさやのまま8つくらい入ってるというのがあったよ。
意欲的な店だったんだけど、インド式カレーに客がついてこないから、店のレベルも上がらないという感じだった。
売れ残りの一杯が出たというわけ。
ああ、ホールのカルダモン、もうさやから出すの面倒なのでそのまま入れている。齧っても全然OK。

834 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/02(日) 21:22:39.72 ID:j8PSFF3U0

ttp://www.youtube.com/watch?v=USrMe8lrP6M
BSでやってたこれ
このくらいスピーディに料理が出来るようになりたい

835 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/04(火) 01:06:55.08 ID:8rkc81zr0

こづゆがすごいおいしそうだった

836 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/04(火) 15:00:49.49 ID:+ADlmY0u0

ばあばと後藤の組み合わせは良いな

837 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/04(火) 15:36:18.24 ID:9GWIXRH00

ばあばが言ってたサーブするスプーンで
後藤さんとギクシャクしてたのは何故？
商品の広告してはいけないから？
テキストだとオケなのかなー

838 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/04(火) 16:48:05.42 ID:/KsudG2H0

グッチはフライパンダ、レミはレミパン使ってるし
宣伝しなけりゃ持ち込むのはオーケーなんだろう。
今回は宣伝ぽくなりそうだったので軌道修正したんでない。

テキストは子会社でNHK本体がやってるわけじゃないので
放送と基準が違う。他のテキストでも本文に関連した広告あるし。

839 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/04(火) 18:50:19.52 ID:BqrVPqcV0

ＢＳＦＯＸで韓国セレブの料理紹介番組始まりましたの

840 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/04(火) 23:34:01.80 ID:dlkyftSj0

ばあば、今朝のあさイチでもスプーンやってた。
なんか新しい道具が嬉しかったんかなｗ

来週火曜もあさイチごはんに登場予定だそうだ。

841 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/05(水) 23:07:54.07 ID:nKRfosLA0

後藤加寿子さん素敵

842 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/05(水) 23:34:53.78 ID:SlxPIbhr0

実況スレの下品さは異常

843 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/06(木) 08:05:57.90 ID:xeELwbhM0

あのスプーン結構高いよね
欲しいけど躊躇する

844 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/07(金) 16:37:43.91 ID:Le2+wAK80

これで陳健一が登場すれば、今週は「おかず青年隊・保護者会」週間だったねｗ

ばあばが「宣伝」したスプーン（きょうの料理テキストで販売）だけど、
３分クッキングでも、似たようなの作って販売してたな。考える事はみんな一緒？
テキスト販売が下降線で、ＮＨＫ出版も減収。新しい収益源が欲しい所だろう。
民放なら番組で開発したレシピを外食やコンビニとコラボで商品化、ありそうだが。

845 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/07(金) 16:45:08.90 ID:zvmMbX+40

おかず青年の和食を見ると
「めぞん一刻」の三鷹さんを思い出すんだよなあ

846 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/07(金) 18:59:40.08 ID:rMVmYEMP0

二十年くらい前に比べたら柳原一成もそれほど嫌味じゃなくなってたかな

847 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/07(金) 19:44:39.80 ID:Q0p53Mfw0

もっと酷かったんかい！

848 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/07(金) 20:36:26.87 ID:hDiPRORl0

そんな嫌味な人だったんだ
自分は息子はオードリーの春日に見える

849 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/09(日) 13:15:05.48 ID:/l4IEl/O0

あのスプーンはもともとサービススプーンとかいうなまえであった物だけど
オリジナル商品を作ってテキスト内で売ったり年間購読したらもらえるとかを始めたのは３分クッキングが先だと思う。

柳原さんは好きじゃないけど青年隊の３人の中では柳原息子さんが一番いい。
材料の下ごしらえの時のちょっとしたポイントや
なぜそうするかなどの理由もきちんと話しているから。

850 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/09(日) 15:22:19.65 ID:ZQmiiLH70

二世や三世って才能はないけど
人柄が良くて憎めない、て人たちがとても多い

851 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/09(日) 15:44:15.03 ID:CgtNytUU0

コブ蔵とか、柳原とか、日本橋のサーファーとか、善晴とか、
不愉快になるヤツが目立つな。

852 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/10(月) 10:16:51.30 ID:7aE06a670

>>850
イレギュラーというか所詮余所者だから
人格的にどうあれ対外的には、そうでないとやっていけないんだろう

853 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/10(月) 10:37:40.06 ID:m0WMuNTl0

前、クロワッサンつくってたオッサンって凄い人だったんだね

854 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/10(月) 14:39:55.39 ID:4xfgbzUm0

>>851
育ちが良くて、ある種、ガッツというか根性はないんだよね
その親がいかにして成り上がったか、とか考えると
すごくおもしろかったりするんだけど

855 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/10(月) 16:57:31.36 ID:+z9BbPvG0

そう、態度に裏打ちが感じられないんだよね。

856 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/11(火) 02:21:03.05 ID:G3Ivs6EN0

荻野先生の自宅は凄かった

857 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/11(火) 13:45:50.64 ID:ULit4Pd70

荻野先生、２０代の頃はなかなか綺麗だったのね。
帽子コレクションが面白かった。

858 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/11(火) 17:38:25.99 ID:1At9BmRH0

荻野先生のお宅楽しそう
もっと見たかった

859 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/11(火) 20:17:29.70 ID:qgp8fppZ0

荻野先生の回は後藤さんがうらやましかったなあ
あの家で先生の料理食べてみたいｗ

860 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/11(火) 21:32:32.08 ID:xiEJoXr/0

上書き録画で消してしまって後悔した。あのベーコンの燻し方は参考になる。
肉に塩の半量の砂糖をまぶすっていうのも。

861 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 00:04:35.56 ID:Pq7PskWo0

ベーコン、簡単でおいしそうだった
今月号のテキストは久しぶりに買うつもり

862 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 00:27:37.83 ID:zh+EZT4U0

ベーコンやってみたいけど、かなり燻製の残り香が台所に残りそうな予感
どなたかチャレンジしてみた人いますか？

863 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 00:35:17.90 ID:Pq7PskWo0

荻野先生レシピではないけど、
中華鍋とスモークチップで燻製やってます。
換気扇を回しっぱなしでやってるけど、
多少の香りはしばらく残ります。
けど、焼き魚のときと同じぐらいで
次の日には消えてますよ。

864 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 00:57:03.37 ID:9p55IrJp0

荻野先生はホーロー鍋だったっけ？
燻製専用なのか、かなり底は焦げ付いてた。
自分も鉄の中華鍋で燻製は作る。
本も出してる、某節約料理ブロガーはテフロンフライパンで作ってて度肝を抜いたけど。
荻野先生の登場回数もっと増やして欲しいなあ。本当に参考になる。
若い時美人過ぎてﾜﾛﾀ。

865 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 01:59:59.03 ID:+qw9fEfE0

お宅訪問は楽しいなぁ

866 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 05:39:40.48 ID:H6j4fiJu0

３分クッキングじゃ、時間に追われて荻野さんの良さが十分は生かせないから
きょうの料理ぐらい、余裕があるほうがいいね。
（３分クッキングでも、ピタパンとか、各国料理を紹介してるけどね）
しかし、先月に引き続き、今回も屋上で優雅に食事かあ。
たまには、狭くて古くてびっくり、なんて台所の人も見てみたいなあ。

867 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 13:45:33.43 ID:rIbYzl/M0

松田さんの白滝愛にﾜﾗﾀ｡

868 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 14:30:32.65 ID:ceGZ6Hwc0

「綺麗好きなもので」って言いながらボールとか片付けてたけど
手洗えよと思ってしまった
鶏さばいた後、手を拭いただけで
イカ(道具使ってたけど)
↓
水菜(手であえる)

シラタキには愛を感じたw

869 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 14:38:22.10 ID:yHYH+E200

ちょっとグダグダだったね
あそこまで長さきっちり合わさなくても
鍋にはぐちゃぐちゃで投入だしｗ
イカは買ってきたお刺身用のやつってのもガクッっときた

870 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/12(水) 23:20:44.66 ID:3v7sJYDF0

松田さん、いかにも「私、日頃からヘルシーな食事をしてます」的な感じで
鶏肉の脂肪を目の敵とばかりに取りまくってたが、
実は、以前は「美食家」な夫婦で、その食生活も一つの要因となって、
ダンナさんが病気になっちゃって、それから食事を見直す事になった、
というのが真相らしい。本人が昔、なんかのインタビューで語ってた。

871 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 07:43:07.67 ID:mvbiKoDq0

鶏の脂は融点が90℃だから‥とあそこまでしつこく取り除く姿は異常
以前、テレビ東京「ソロモン流」でみたけど、
普段は自分でジャガーを運転して青山の紀伊国屋でお買い物よ
セレブでいらっしゃるのねw

872 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 09:58:51.81 ID:6gpTs8Pi0

あのオバサンの肩を持つ気は一切無いが、ジャガーと紀伊国屋でセレブって・・・

873 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 10:53:26.10 ID:FBcJ0wAa0

しかし、20分で晩ご飯企画で鍋物を紹介するのは正直ずるいと思う…w
副菜も紹介する程の物ではなかろう

昨日の陳息子の麻婆豆腐はあんなにぐちゃぐちゃでいいのか？
崩しすぎた気がしたけど

874 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 12:39:48.44 ID:z+na76jl0

あれ店バージョンじゃないよね？

875 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 14:46:31.34 ID:Fp2sqOxk0

よくテレビで「お店の味を家庭で再現」とかいってるけどそんなの不可能だからね。
道具や設備が違うし、作る人間が違う。結婚してから料理はじめました～っていう奥さんは多い。

876 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 15:24:16.04 ID:bukaTNrV0

不可能かどうかはものによる

877 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 15:39:03.69 ID:U7M1eD2Z0

荻野の先生と京大の家森教授は顔が似ている気がする

878 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 23:42:32.75 ID:OrEvXDQt0

今日の「きょうの健康」では陳健一の弟子？菰田氏が白い「塩味麻婆豆腐」を紹介。
豆腐はやっぱりぐちゃぐちゃ系だった。具材はハム、ねぎ、ゆで枝豆、そして、おから！
お題が「豆で健康」だったから？　「おから入り麻婆」興味ある人は健康ＨＰを見て挑戦を。

一品入魂のフレンチのシェフ、マイペースで番組を引っ掻き回してたね。
「20分で晩ごはん」よりもハラハラしてたな、スタッフや助手やゴトウさん。
普通なら撮影中断の状況でもそのまま放送しちゃうのは、ある意味すごいけどｗ

879 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/13(木) 23:50:34.87 ID:bCnG8x3E0

きょうのフレンチは何かの参考になるんかね。

ソースの味付けも様子見ながらとかばっかりだし、入ってるのや入ってないのや
いろいろ適当すぎるし、せっかく様子みて味を決めても、付け合せやら何やらで
バターにベーコンにあれやこれや使ったら、全部塩分もかわるじゃんってｵﾓﾀわ

880 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 04:58:57.92 ID:g344IVtV0

来週月曜の再放送を予約したぞ！

881 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 08:30:20.39 ID:dRxTJQ0/0

アレを見ておっ！作ってみようって人いるのかな？

882 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 10:47:19.60 ID:gHNpg8cW0

昨日のフレンチの放送ﾜﾗﾀ

883 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 19:45:27.57 ID:UyZa8Vrx0

昨日の鶏の赤ワイン煮、せわしないったらないｗ

884 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 20:09:26.87 ID:j7HntmX40

シノワ持ってる主婦とかどんだけいるんだよって話だよな
どんだけ富裕層だよ
あんな料理を公共放送でやってなんか意味あんのかって思う
最近今日の料理見始めたんだけどもうやめるわ

他に実用的な家庭料理番組でいいのってみなさんどんなのみてますか？

885 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 20:10:39.89 ID:7uHH93f40

アサイチの9時半くらいからのは？

886 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 20:14:24.35 ID:p1+AG+y+P

>>884
どんだけキレやすいのかw

887 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 20:25:53.26 ID:8hPxAHTm0

>>881
あのまま作るつもりはあまりないけど、マリネに使ったワインは（煮込む前にアクとりをしたら）
煮込みに使ってもいいというのは目からうろこだった
煮込みには新しいワインを使えと習ってたので

888 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 22:46:43.10 ID:BH8S/WFkO

>>884
あれは月一企画だからスルーすりゃいいんだよ

889 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 22:49:47.63 ID:j7HntmX40

>>887
たしかに・・・沸騰前にアクをすくえとかたしかに重要だね

>>888
ああ、そうなのか新参ですまんね

890 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/14(金) 23:43:14.31 ID:oWy48Byv0

来週月曜の放送、録画予約してるから楽しみだ
早く見たい

891 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/16(日) 16:09:48.23 ID:BKitAhBE0

しかしつまらん自称料理研究家の料理よりは見ていて嬉しいけど。
NHKスタッフが現場のシェフにどれくらい番組趣旨を説明したのかは聞いてみたいw

料理の実際はあんなもんだよね。味見しつつ調整するっていう
料理番組としてはｺﾞﾄｩ込みで非成立なところが笑えるけど…

892 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/17(月) 11:27:55.83 ID:ZYg0faGZ0

先生とｺﾞﾄｩと限りある収録時間の不協和音がすごかったｗ

893 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/17(月) 13:54:30.97 ID:AfhVuyCD0

ある意味、レアな放送だったなｗ

894 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/17(月) 21:22:44.70 ID:PApQMPfb0

山本美希アナの対応が予定調和すぐる

895 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/18(火) 00:49:23.08 ID:4u58b5Pg0

ゴトゥーのオロオロぶりw

896 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/20(木) 16:16:17.72 ID:NcwV5xdl0

山本アナってたまに投げやりに見える
「きょうの料理」ってＮＨＫアナ的には
あまりおいしくない仕事なのか？と勘ぐってしまう

897 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/21(金) 00:24:26.98 ID:tA5J0S8G0

地元の奥さんが作った料理、どれもおいしそうだった
テキストに全部載せてほしい

898 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/21(金) 07:46:16.29 ID:SBtLzgZ70

山本麗子さんによると、番組出演のオファーはオンエアの４ヶ月前に
にあるんだって。
今の時期はもう来年の２月に放送用の打合せなんだね。
大体のテーマを提示されてレシピを提出、まずテキスト用の料理を自宅で撮影。
本番当日は前日からアシスタントと東京に泊まり込んで食材を買い込み、撮影に臨むんだとか。
ところで出演者のギャラっていくらくらいなんだろ。

899 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/21(金) 09:46:40.34 ID:3nACCHYi0

番組の制作費が170万だからね

900 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/21(金) 10:05:49.79 ID:Bgs+JiYq0

きょうの料理の担当って、アナのキャリア的には地味かもしれないが、
実は、おいしい仕事だと思うよ。番組ＨＰの山本アナのブログ読むと、
番組以外でも休みの日に、番組に出演した料理人の店に招かれたり、
産地でおいしいもの食べたり、結構、充実しているように見える。
山本さんは、実際に料理（というか食べる事）好きそうだけどね。
ゴトウさんなんか、もう、農村漁村でも、各地のお店でも大歓迎なんだろうな。

901 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/21(金) 19:51:43.80 ID:Nver6vcT0

後藤アナの本おもしろかった。おれたちの受信料で食っているんだろうとか、飲み屋でも罵られて気の毒。
そうした状況も、卓逸したダジャレの才能で乗り越えるんだけどね。

902 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/21(金) 22:01:31.68 ID:4+pL/lM40

ｺﾞﾄｩ、海外在住日本人向け・地球ラジオもやっているから
各国でもけっこう歓迎されたりｗ

903 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/22(土) 01:34:20.08 ID:Cqu4uIh50

全世界のあの駄洒落を垂れ流している土日夕方
ボーっとしながら聞くにはいい

904 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/22(土) 20:32:44.78 ID:ac6JjPeb0

来週月、火は大好きなレミさんだ！わぁ～い♪

905 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/22(土) 22:05:59.50 ID:sXlSyo/v0

>>904
皮肉ってんのか？ｗ

906 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/22(土) 22:42:00.02 ID:Nty9Yzop0

レミウザっ！レミか？グッチか？ウザいナンバーワンは…

907 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/23(日) 07:27:14.63 ID:aBCLzC1O0

コウケンテツの「秋鮭のチゲ」「秋鮭のカレー」味が微妙だったのかなｗ
「秋鮭の焼きコロッケ」は、さすがにおいしそうだったが。
視聴者代表「サーモンシスターズ」の試食時の表情が正直すぎて笑った！
ちょい上から目線の「シスターズ代表」に「先生！」とか、笑顔で応えてる
ケンテツは、さすがの熟女殺しだと思ったけどｗ

908 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/24(月) 03:11:09.79 ID:KBA1Wbas0

番組HPの山本ミキティのブログなんてあったっけ

909 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/24(月) 06:52:13.71 ID:Er8TTcBB0

きょうのレミと陳健一はうるさそう

910 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/24(月) 09:56:11.78 ID:R2LZ4S2Y0

>>908
これのことでは
http://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kakushiaji/yamamoto/

>>909
つか、再放送だよ

911 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/24(月) 21:12:59.07 ID:DFkKqQpH0

レミちゃんの炒飯、レミパン？でやってるからダマになってるな
シャモジじゃなくジャーレンつかえないのがまずいのか

912 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/24(月) 21:14:04.95 ID:GkkhMMqu0

レミはいつもハイテンション！
口チャックで料理せえよw

913 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/24(月) 21:26:49.06 ID:pP5hEL6n0

元気よすぎて空気読めない子供みたいなレミさんのお相手お疲れ様でした

タルタルナスはレンチンでもできそうだな

914 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/24(月) 21:32:06.82 ID:QkErBwd20

陳さんが、春巻きはふんわり巻くのがポイントって言った直後に、その春巻きをレミがバンバン叩いてたのにはマジで引いた

915 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/25(火) 01:12:42.95 ID:nSy6xhis0

レミの家のお嫁さん、あのマシンガントークに疲れ切っている頃では。

916 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/25(火) 13:48:57.64 ID:d7dtsEGl0

うるさかった
すごいツバとんでそうw

「ふたりの料理ショー」シリーズってあんまりおもしろくない

917 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/25(火) 20:15:31.72 ID:GbcY01W10

親子料理研究家ショー来い

918 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 14:58:18.14 ID:jFD/2Jej0

レミは写真では知ってたが実際に料理してるところを見た事がなかった。
この間、こいつと陳さんが出てるのを見てしまった。
うるさいのと面白くない講釈が多過ぎて最後まで見るのを断念した。

919 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 16:14:11.72 ID:DKcgxbFy0

陳さんが気の毒だった…

920 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 16:18:41.07 ID:o4oc4bQt0

陳さんだけで見たかった・・・

レミうるさすぎ

921 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 17:46:29.84 ID:P9N707yz0

レミはあれでいいんだよ
レミを呼ぶなら呼ぶ方がアレコレ想定しないとｗ

922 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 20:33:11.13 ID:c0O1vx/P0

レミはプライベートでは無口

923 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 20:48:52.84 ID:qxo2lFj80

>>922
完全に躁鬱病じゃないか

924 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 21:46:46.11 ID:6lDHUs230

レミさんの相方は陳さんもいいけど、藤井隆にやって欲しい。

925 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/29(土) 22:08:01.51 ID:c0O1vx/P0

ベストヒットTVだなｗ

926 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/30(日) 20:30:11.20 ID:bZFPXNBZ0

陳さんは好きなんだけど
なんでお玉で味見する時に直接
口をつけるかな、普通に小皿に入れて
味見するけど

927 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/30(日) 20:39:12.68 ID:RQZfIjXU0

>>926
中華の料理人がお玉で味を見ているとき、直接口付けてないんだよ。
すごい勢いで吸い込んでんの。

928 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/30(日) 20:41:05.21 ID:J7V5MaNO0

口をつけたら、やけどしちゃうだろ

929 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/31(月) 14:24:30.60 ID:ZemLc3Rr0

これ、口はつけてないですからねっ
っていつも言ってるよ

930 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/31(月) 16:36:49.90 ID:uUz/7BcE0

いつも言うくらいなら小皿使えばいいのにw

931 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/31(月) 22:51:22.44 ID:6bHaCH5A0

>>926じゃないけどへー！

932 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/31(月) 23:19:26.42 ID:XRnz/ixo0

厨房でいちいち味見して調理している奴がいたら即刻クビだろう。

933 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 00:10:30.58 ID:v6m83uNW0

中華の料理人や中華料理の先生って、水溶き片栗粉を、菜ばしなど使わず、
指でつまんで扱ってるね。　あれも、なんだか、プロっぽい動きだ。

934 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 00:32:40.88 ID:Dt/iOnbg0

水溶き片栗粉はすぐに底に沈んでコチコチに固まるからな
プロのルーチンワークだと箸でなんかやってられんわな

935 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 00:54:53.37 ID:/VwLTwca0

あの手羽先やってみたいけど、あの漬けダレって酒と醤油とニンニクだとそんなにおいしくないだろ
なに足したらもっとおいしくなりそう？

936 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 01:05:10.15 ID:fJV1jHml0

>>935
みりん、はちみつ、黒胡椒や生姜、

タイム、オレガノ

　柚子胡椒

唐辛子とナンプラー

937 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 14:25:21.64 ID:v6m83uNW0

いろんなものを入れなくても、酒と醤油とにんにくを入れて
数日ほっといてから、焼くだけであの照りが出るなら、やってみたいな。
でも、ちょっと焼き時間をまちがえると、目を離したスキに
まっ黒焦げになりそうでもある。漬け込んでるだけに。

938 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 16:26:13.65 ID:rjZTByiW0

オーブン使ってタイマー設定すれば？

939 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 21:05:22.87 ID:BeP6A2u40

>>926
うんうん、
小皿でやるの和食？だけ
西洋もスプーンでそのままんま

940 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 21:20:54.52 ID:BeP6A2u40

しかし、
土井さんの語り、手際にはいつも感心する。
無駄がない。
（おなべ、お醤油、お豆腐には、ﾁｮｯともあるけど）
料理研究家(自称)、どこかの料理教室､､､
おばちゃん講師は...なんなんだろう

941 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 21:29:08.04 ID:HcOjCdf00

一人前３９０キロカロリーもする雷豆腐、怖くて作れないわw
副菜でしょ、あれじゃ
メインのおかず足したら恐ろしいことになる

942 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 21:44:00.63 ID:rjZTByiW0

土井さんのレシピで作ったけど
田舎っぽくって濃すぎる！
大阪ってそんなに田舎味？
単に親父さんのレシピを踏襲してるにすぎないんじゃね？
しゃべりだけは大阪だけあって流暢だけどなｗ

943 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 21:48:45.94 ID:fJV1jHml0

>>941
油すててもそんなにいくもんなのかねえ

茶碗蒸しはやってもいいと思った

944 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/01(火) 21:53:10.38 ID:Ud/VasqBP

土井ジュニアは、お父さんのを踏襲してるのが多いからか、古くさい、砂糖多めは否めない。

945 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/02(水) 03:56:10.17 ID:CDV0xgWj0

>>941
あれ作ると周囲に油が飛び散ってえらいことになりそうでなぁｗ

946 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/02(水) 07:46:05.26 ID:KrF2FwTZ0

味付け外食板前の濃い味付け
塩分摂り過ぎに注意
野菜少ないレシピ通りにやると野菜が余って腐ってしまう
色取りに使う野菜コスパ悪すぎ

田舎料理みたいに大鉢にドッサリ盛り込むような料理紹介してほしい

947 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/02(水) 13:06:49.53 ID:OdrbtCzK0

>>943
豆腐入り茶碗蒸し作った
海苔ソースは割愛。そのかわりに
自分で作ったジャコのふりかけかけて食べた
おいしかったよ

948 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/02(水) 19:09:39.19 ID:daC1uTWv0

土井センセーは駄洒落にのってくれるからｺﾞﾄｩが生き生きしてる気がする

949 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/03(木) 01:31:48.68 ID:Ba37vSCbO

同じような先生ばかりで飽きた
マイティさんを出して欲しい

節約料理研究家のマイティさん
http://blog.goo.ne.jp/dancing-geisha/

950 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/03(木) 06:55:08.53 ID:24M6zzlM0

どこが一緒だよ
トマトちゃんは唯一無二だ

951 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/04(金) 23:49:26.70 ID:9nS7IY/n0

土井センセは、口も巧いね～

952 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/05(土) 02:10:19.83 ID:2cQxbThZ0

てす

953 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/05(土) 07:53:12.74 ID:cr3WOwVf0

＞口も巧いね～

それだけがとりえｗ

954 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/05(土) 11:35:07.52 ID:dReKnx0/0

やかましいだけ

955 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/05(土) 20:00:34.37 ID:J+3UVSMM0

ゴマ油と豆腐の茶碗蒸しを作った、出汁もパックのだけどもとった。
浅草海苔のソースも味は薄かったよ、豆腐が多いからヘルシーだし
自分はゴマ油も少なめにして簡単で又やりたいと思った。

956 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/06(日) 05:53:50.79 ID:z8wuPmVp0

老人食って感じだよねぇ

957 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/06(日) 07:22:27.27 ID:cSTDRDZS0

空也蒸しという昔からある料理にケチつけられても・・・

958 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/06(日) 10:51:18.64 ID:cKqtgKAb0

>>957
昔からある老人食だからな。ケチでもなんでもない。

959 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/07(月) 21:13:09.48 ID:EDRYDsV30

今晩のオバチャンは誰
名シェフがつくる料理が不味くなるわね

960 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/07(月) 21:52:53.51 ID:ktmmd5mA0

本多さんわりと好きだぞヘルシーでうまい
落合さんと組ませたのは疑問だけどw

961 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/08(火) 11:01:51.43 ID:CWyKj54g0

本多さんの料理見た目がゲロっぽいから、今回のように栄養面監修、
レシピはシェフで正解だと思うw

962 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/08(火) 12:10:33.24 ID:8ICG+BU70

NHK今日の料理レシピテキストお持ちの方お願いします
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1375026983

テキスト買えよ

963 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/08(火) 15:23:57.42 ID:mbMPahGb0

大相撲の鳴戸親方(横綱隆の里)があんこうのつるし切りを披露してあんこう鍋を料理していたね。

964 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/12(土) 21:24:38.19 ID:qCR9vLAZ0

菰田さんが春菊の和え物作ってて、ラー油入れたとき
本多さんが「ヘルシーにしたい副菜なのに油いれたわね…」的なすごみがあってﾜﾛﾀ

965 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/12(土) 21:31:14.22 ID:5q7SCk2a0

春菊ならむしろよくぞ油入れたじゃないのか
色の濃い野菜は油と一緒にとると吸収がいいって本多先生いつも言ってるじゃん

966 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/12(土) 23:24:41.35 ID:esoiv77I0

カロテンやビタミンAは油溶性だからね。

前に菰田さんのレシピで焼きそばがあったけど
事前に麺をカリカリに焼いてからスープで炒めるレシピは我家の定番になってるよ。

967 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/12(土) 23:35:50.33 ID:gJlbshdo0

> 事前に麺をカリカリに焼いてからスープで炒めるレシピ
前にも書いたけど、中華の焼そばでは普通の事だって。

968 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/12(土) 23:38:36.68 ID:HIKJkTGH0

ガッテンで、ニンジンとか自体に含まれてる油脂分だけでカロテンの吸収には十分だと結論ついてたはずだが・・

969 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 00:07:03.58 ID:E+UgX+YR0

>>965
「ヘルシーにしたいから油を入れない方がいい」
と言う考え方は好きじゃないなぁ。
脂質は必須栄養素だし。

970 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 00:19:05.17 ID:UBRY84kF0

油はけっこう、減らせるみたいだよ。インドカレーで一個の玉葱を炒めるのに、本来100ccとか要るんだが、その半分以下でも、
水を足しながらどうにかするっていうレシピがあって、やってみたらなんとかなったよ。

971 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 00:27:12.20 ID:BnTc0WOd0

ときこばぁばなんて、ありえないほど油ドバドバ使ってるけど、元気だしね

972 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 10:27:43.74 ID:M8bq8KKL0

>>969
一日の必要量何グラムかもしらんのだろお前さん

973 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 17:55:28.61 ID:E+UgX+YR0

>>972
では「グラム」で必要量をズバッと迷い無い値で書いてみな。

俺はそんな事は出来ないね。
性別・年齢・活動量から導かれる推定必要エネルギーに対する比率で、
しかも様々な食品に含まれる脂質を含む、範囲を持った値しか提示出来ない。

さぁ、何グラムか教えてくれ。

974 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 22:57:39.48 ID:M8bq8KKL0

>>973
カロリー計算もやったことねえのかよｗｗｗ
http://ameblo.jp/nyadiet/entry-10021170088.html

http://www.eonet.ne.jp/~satobon/file104.html

あとなんか質問あるか？

975 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 23:22:31.35 ID:E+UgX+YR0

>>974
アホか。
総摂取脂質と調理に使う油脂を一緒くたにするな。

976 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 23:25:13.99 ID:wo8H+PWr0

ノンオイル＝ヘルシー、オリーブ油＝ヘルシーとか、いろんな迷信はあるけど、
要は、油でも他の食材でも「適量を」って事だよね。なかなか加減が難しいけどね。
本多さんも、以前の健康料理の特集では、ごま油とか香りの良い油を少量使って
風味付けるのは効果的だと言っていたよ。（小さじ半分とか、本当に少量だが。）
とにかく、目分量で油をどばっと入れちゃうクセは、やめたほうがいいみたい。

977 ：964：2011/11/13(日) 23:30:33.80 ID:0AyV0b+a0

なんか荒れ（？）させてごめん
本多さんも油については、はっきり言ったわけじゃないよ
単にふたりのやりとりが面白かっただけなんだ

978 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/14(月) 00:14:34.57 ID:1RsLr7wB0

>>975
お前が必要な摂取量教えてくれっていうから教えてやったのに、
なんで調理でロスする量の話になったの？

979 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/14(月) 16:16:37.35 ID:Moz4sWcN0

低カロリーのまずい料理よりは、高カロリーの旨い料理を食いたいね。低カロリー至上主義者は料理の目的を間違っているんじゃないか。
ダイエットは旨い料理を食ったあとで考えればいいんだ。間食をやめるとか、運動をするとか。

980 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/14(月) 22:39:15.40 ID:1RsLr7wB0

運動する時間あるような暇人がなんか言ってるe

981 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/14(月) 22:48:40.93 ID:KK2CY9q90

今日のは面白かったなあ

982 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 14:49:10.38 ID:1ZzbFVcL0

奥村先生よかった
民放は変なブロガーとかが出てきてイヤになるけど、
さすがＮＨＫって感じ

983 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 16:21:58.45 ID:VRahccUI0

東の登紀子ばぁばと西の奥村じぃじかｗ

984 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 16:22:39.78 ID:/+YIkAfr0

そばって茹で汁ごと食べられるんだね
はじめて知ったよ。鶏団子のやつ、作ってみたい

985 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 16:48:42.38 ID:u4Faetr60

焼きそばをシリコンヘラのまま炒めるのはどうかとｗ

986 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 22:07:46.35 ID:/+YIkAfr0

それは思ったｗ
おじさーん、混ざらないよと。

987 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 22:18:00.91 ID:WujYYz2OO

コチュジャンもキムチも入ってない韓国風パスタ

988 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 00:30:15.13 ID:Ty0DoQtz0

>>987
関西はもともと在日の巣窟だからな～

989 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 05:21:12.22 ID:Ki4YZYdY0

パスタでチャーハンを作ろう、という発想がアリなら、
パスタでパエリヤとか、パスタでちらし寿司風とかもできるのか？
と思ったら、すでに同じようなレシピが、いっぱいＷＥＢ上にあった。
みなさん、一度は思いつくことなのね。
伝統の正統派料理もいいけど、こういう気楽なのも、家庭料理っぽくていいね。

990 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 08:43:41.04 ID:U47gC2Lq0

焼肉乗せただけパスタ、ﾜﾛﾀ

991 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 12:25:40.29 ID:sGO66KQdO

パスタでパエリアは、よくあるよね
テレビで見て一度だけ作ったけど微妙
まずくはないけどやっぱパエリアは米がいいわ

992 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 13:32:06.39 ID:05u2u4bv0

パスタでパエリアは元々ある料理だよ。

993 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 13:50:56.36 ID:A9Y3omp70

焼肉のせただけで韓国風ってどうなのよ。

994 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 17:12:19.67 ID:+HDnreyh0

米みたいなパスタがあるよね

995 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 20:42:42.40 ID:UBRJCwY40

>>994
クスクスのことか？

996 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 20:48:18.83 ID:4uSnUrHK0

次スレ立てられなかった。誰かよろしく。
テンプレ。

■きょうの料理
教育テレビ　放送時間：月～木　午後9:00～9:25
再放送：月～木　午前11:00～11:25

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
教育テレビ　放送時間：月～木　午後9:25～9:30
再放送：月～木　午前11:25～11:30
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理9●●
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1299061981/

過去スレは>>2

997 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 21:09:19.88 ID:U47gC2Lq0

はいよ

●●NHK・きょうの料理10●●
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321445222/

クスクスじゃなくて、米の粒っぽいパスタはあるよ。
米というか、でかいカナリアシードって感じだけど。

998 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 21:59:45.32 ID:hYI/exnJ0

>>997　乙埋め

999 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/17(木) 00:11:57.22 ID:7s/KraCj0

埋め

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/17(木) 00:12:08.88 ID:7s/KraCj0

1000

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。