酒の肴～９品目～

1 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 18:56:02 ID:h904NLVl0

2 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 19:00:14 ID:gS3DnJrz0

>>1　乙です！

3 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 19:09:46 ID:gujTXgKc0

998 名前：ぱくぱく名無しさんﾒｪﾙ：sage 投稿日：2008/12/03(水) 18:54:10 ID:h904NLVl0
>>996
そう、ウスターソース。
気仙沼ホルモンってものがあって、
キャベツの千切りとホルモン焼きをウスターソースぶっかけて食すんよ。
うちの夫は宮城の人で、一度食べたけどなんとも不思議な感じだった。
奴はキャベツにはウスターソースや普通の中濃ソースをかけて食べる。これがうまいらしい。

味噌は、もろみ味噌みたいなのだったり、麦味噌ベースだったり。
味噌に砂糖とみりん足してレンジにかけると、店で出るものっぽくなる。
その味噌にマヨネーズ添えて、ちぎったキャベツで混ぜながら食べる。衝撃のうまさだよ。

4 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 21:24:50 ID:mlI4lo0n0

初めてレスするが、
酒、ビール等にアテは必要か？
アテをつけたら酒本来の味がぼけてしまうだろ？

まぁ、たばこ（葉巻）なら分かるが・・・

5 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 21:45:36 ID:YtJfdVoE0

>>4
君には、このスレに来る意味がなかろう。

6 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 21:46:18 ID:iVLIX6kT0

初めてレスするが、
酒、ビール等にアテは必要か？
アテをつけたら酒本来の味がぼけてしまうだろ？

まぁ、たばこ（葉巻）なら分かるが・・・

7 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 21:54:14 ID:exn5G78d0

>>6
相乗効果になる組み合わせも多い

8 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/03(水) 22:14:14 ID:hr+fw2KJ0

前スレの998は寝釜だよな

9 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 00:04:04 ID:WnX/bslY0

葉巻とか味覚障害にも程があるぞ

10 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 00:27:02 ID:cphEtwyj0

前スレのID:cFyHPz9T0はどこの地方の人なんだろう？
キャベツに何つけるのか気になる。
というより、付き出しとかにキャベツ出ることない地方なのかな？

11 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 12:16:04 ID:UPRQrxiF0

この前食べた博多の明太子は最高に旨かった！！

12 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 14:26:55 ID:bMvtuKHCO

まぁ実際、博多の人は明太子なんて食べないけどね。
メディアに踊らされてるだけやーん

13 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 16:15:34 ID:ZrgLQ32Q0

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14 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 20:04:28 ID:Plk3J9jp0

博多の人は明太子結構食べるけどな。
つか普通に常時、冷蔵庫にぶつ切りにした明太子が入ってるよ。
ぶつ切りにするのはまるまる一本だと多すぎるからだけど。
博多華丸大吉が福岡人は明太子そんなに食べない的なこと言ってたけど、
あれは嘘だと思う。ウケ狙ったんでしょ。

15 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 20:26:18 ID:lx5quOeX0

キャベツに明太子添えてくれればいいなぁ
単純だけどやった事ない人多いんじゃない？

16 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 21:42:16 ID:44zFsNBD0

>>15
たしかにやったことないけど、やんなくても旨いことはわかる感じだな

17 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/04(木) 21:59:26 ID:fULPvGc3O

>>15
辛いの苦手だからたらこ＋茹でキャベツでよくやるよ
ちょっとバターと昆布茶を加えて和える

一回うどんに市販のたらこパスタソースからめたら
味が濃かったのでキャベツ投入したんだけど
すごく合ったので以来キャベツのみで定番にしてます

18 ：15：2008/12/05(金) 01:30:06 ID:fekR2Ski0

もし今後キャベツに明太子を添えるお通しを出す店は
僕のスイス銀行に権利金を振り込んでくれたまえ

19 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/05(金) 07:37:49 ID:FHbpvb3j0

　つ①①

20 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/05(金) 10:42:29 ID:mlP7BeEX0

僕のスイス銀行ってなんなんだ俺orz

21 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/05(金) 13:32:22 ID:29x6W4ZuO

明太子とキャベツは合うよね～。
自分はこの組み合わせにイカを加えてパスタソースをよく作ってる。
ただ、パスタに和えずにそのまま食べてもいいつまみになる。
使う油はオリーブ油。
バターは最初はいいけど、段々くどくなるからお勧め出来ない。

22 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/05(金) 18:38:26 ID:GQSZpysu0

>>21
そのキャベツは千切りにした方がいいの？それともざく切り
のほうがいいのでしょうか？食べたことないので
今度作ってみたい…

23 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/06(土) 16:07:51 ID:zHXiLHpL0

タラコはかりかりに焼いたのしか食べたくない
逆に明太子は生でないと嫌だ

なんでこんな嗜好になったのか、自分でもよくわからない

24 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/06(土) 18:51:21 ID:NFoQIrOlO

自分は強火であぶって外は少し焦げ目が付くくらい
中は半生なのを輪切りにしてチビチビと…

25 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/07(日) 10:38:18 ID:O4H3PYG/0

いつもって訳じゃないけどウチはタラコに酢醤油かけて出されたなぁ
今でもたまにやっちゃうよ

26 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/07(日) 12:22:12 ID:8AV9esMr0

タラモサラダが好きだな～

27 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/07(日) 13:32:24 ID:X/PXZ1mY0

>>25
親がやっていたなあ。
生臭さを消すためだったのかな。サケ缶とかでもやってた。
俺もたまにやってるよ。

28 ：25：2008/12/08(月) 01:07:52 ID:PltJsbD20

>>27
ひょっ、ひょっとして生き別れた兄さん？

29 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 16:08:56 ID:UV8rVlY00

明太子パスタが好き！！

30 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 17:43:01 ID:9nRE7oir0

キャスバル兄さん・・・

31 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 19:17:52 ID:eW3gtSJc0

冬にあったかい部屋でモロキュウってのも悪くないです。
焼酎のお湯割りを飲みながらかじると、その冷たさがアクセントとなって酒がすすみます。

32 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 21:26:26 ID:W/W2Dce10

明太子パスタって、元々はキャビアのパスタを真似したんでしょ

33 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/08(月) 22:54:59 ID:ZKwlh46J0

キャビアのパスタってどんな感じ？

34 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/09(火) 00:09:55 ID:rGIPvPJ6O

>>14
「それほど食べない」でしょ。常に入れとくには高くない？
明太子が切ってあるのは切り子っていって、あれは小さかったり皮が敗れてたりして
一腹単品では売れない明太子を、切る事で傷をごまかしたもの
Ｂ級品だから味の割に安価

35 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/09(火) 16:30:28 ID:SnWy74vh0

>>34
３行目を読むと、自らぶつ切りにしてると取れるが…

36 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/09(火) 16:37:05 ID:EE4S141sO

>>30 デブだからカサバル兄さんだよ。

37 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/11(木) 00:38:20 ID:A1/a9gu20

だだみｳﾏｰ
ポン酢で刺身、味噌で味付けた鍋でもｳﾏｰ

38 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/11(木) 12:33:49 ID:4XER6ZVz0

キャビアのパスタって生臭そうだね

39 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/11(木) 16:36:28 ID:QI1DX6ScO

からすみのパスタは旨いよ
キャビアは生臭さを感じる程量は乗せないか
パスタと一緒に炒めて軽く火をいれてその時白ワインで生臭さを飛ばす

40 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/11(木) 17:22:53 ID:kKkXdDtJ0

干し数の子をのんびり戻して
鰹節と生醤油をかける。
旨い。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/11(木) 19:52:33 ID:VlumRylB0

だだみってなんだ？

42 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/11(木) 20:30:49 ID:BDClV9ni0

鱈の白子

43 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/11(木) 20:31:03 ID:saFly4yz0

ダダの身だよ

44 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/13(土) 13:18:27 ID:WLgUV2jR0

キャビアのパスタもカラスミのパスタも日本ではあまり馴染みがないが、白ワインと一緒に食べると美味！！

45 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/13(土) 22:31:48 ID:/i7I3M3h0

新巻鮭が１本とどいた。
妻がさばいて身は冷凍にした。
明日はアラと頭で汁にしよう。

46 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/14(日) 09:39:05 ID:y84oL83I0

たまにはキャビアでも食べたいな～

47 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/14(日) 13:30:47 ID:bxgi7MIy0

とんぶりでいいよ

48 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/14(日) 13:47:27 ID:CsuJvwsF0

食料自給率向上の為にもとんぶりを支持

まぁ自給率が上がる程食べるもんでもありませんがw

49 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/14(日) 16:58:21 ID:iu5gu6B10

とんぶりも美味しいよな

50 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/14(日) 21:12:47 ID:8rBaaAOE0

大根葉とすりおろしたショウガを塩、胡椒、ナンプラーで炒める
簡単でうまいよ

51 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/14(日) 23:17:54 ID:y84oL83I0

山のキャビアですか！！

52 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 03:03:06 ID:BDTcuxBO0

いいえ、畑のキャビアです

53 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 03:22:09 ID:DdGF/uMn0

>>45　頭のナン骨のところ、氷頭なますとかしないのぉ？
うまいのにぃ。肴にはバッチシなのにねぇ。ねぇ？
氷・頭・な・ま・す。うまいよぉ！？

54 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 03:38:30 ID:ikdzr+Ci0

…(´ー｀;)

55 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 04:16:46 ID:ohnFZ1Tt0

うちの親が好きなんだよね。とんぶり・・・

56 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 07:07:58 ID:BDTcuxBO0

親子とんぶりですか、わかります

57 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 08:52:22 ID:MXvO24d20

　　　　　　 /"ﾞﾞ`'‐-／　　`ヽ
　　　　　　j　ヽ二/　　　　　|ヽ、
　　　　　 |　　丶　＼　 ○ /'"　　　　　＜・・・・・。
　　　　　 ,ﾌ　　、＼　＼,..ノ`''ﾌ--､
　　　　　.|　.__　 l.　　　　ヽ　 | ,-､__l
　　　　　 l ﾑヽ__l　　　　　）､_,ゝ　△
　　　　　 ,}./　　/''‐-.､_ ／　　 ⊂l＿l⊃
　ヾ‐-＜"└--'ﾞlニニニゝ､　　 |　λ　|
　　〉　　`ヽ/　　＼＿＿_,.二!　|┐''┌|
　ム‐''"" L＿＿＿＞　　　　ﾞﾞﾞ'‐‐ﾞﾞﾞ

58 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 13:04:14 ID:zlmZ2W980

とんぶりは意外と旨いよね～

59 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/15(月) 20:48:57 ID:ohnFZ1Tt0

最近、食べてないな～

60 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 13:09:16 ID:qo/8EWBK0

キャビアよりもイクラの方が好きだ。酒の肴としてもいいけど、丼にして食べたい！！

61 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 13:33:06 ID:ek/AqNpt0

とんぶりはまだ手が出るが・・・お前らどんだけ贅沢なんだよ！
うらやましいぜ

62 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 17:54:01 ID:5VdMgxxS0

イクラウニ丼も捨てがたい

63 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 18:41:23 ID:0Ji4xVm40

瓶詰めの塩ウニが好きだ。
１瓶３０００円するのが１晩でなくなっちまう。

64 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 19:51:54 ID:23vDpvT70

もっと安い練りウニじゃいかんのか？

65 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 20:16:41 ID:UpLdHml60

>>63
瓶詰めの塩ウニ旨いな～
お歳暮でもらったのもすぐに食ってしまった。
自分で買うのは６００円くらいのだが高いのは旨いよな。
この時期はお歳暮で大量のじゃこをもらい春先には大量のいかなごを貰うんだが。
じゃこ飽きてきたかなんかレシピでもさがすか。

66 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 20:32:54 ID:F+pmolLW0

>57
それはトンベリ

67 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 22:07:12 ID:hawIoH+g0

>>65
じゃこおろし（大根は辛いのがベスト）
ししとうとかピーマンと炒める
水菜とじゃこのサラダ
すまん・・・意外と思いつかない

68 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 22:14:47 ID:KJp6Pq3+0

>>65
山椒の佃煮買ってきてちりめん山椒作って冷凍

69 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/16(火) 23:51:15 ID:QJNQEO8x0

先週3本1000円の粒うに買ってきた
意外とアルコール臭も薄くてうまい
掘り出し物かもしれん

70 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/17(水) 02:32:45 ID:9EGbWut60

>>65
まず皮を剥いたじゃがいもを拍子切りにしてボウルへ
そこへじゃこと刻んだ大葉を入れたら片栗粉を多めに入れボウルを振って混ぜる
そこへ溶いた天ぷら粉を少なめに入れ(少し粉っぽい位)じゃがいもにじゃこが絡む程度混ぜたら揚げるんだが
まず掻揚げの様に一旦固まりにして入れて表面が固まりかけたら一気にほぐす
じゃがいもが少し痩せたらあげて塩を振ればOK

題してじゃこポテだ！(そのまんまじゃん)

71 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/18(木) 10:46:27 ID:vj5p37oT0

うにのピザが好きだな～

72 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 02:55:13 ID:/PoeTYMyO

>>65
おつまみレシピというよりはご飯のレシピになる。ｽﾏｿ。

じゃこ飯がお勧め。
油をいれて熱したフライパンで、じゃこをカラッとなるまで炒める。
そこへ、大根の葉を茹でて絞り荒く微塵切りにした物を入れてさっと炒める。
ここでお好みの具(ひじき、油揚げ、枝豆orグリンピースなど→豆類は最後)
を入れて炒め、酒を入れてアルコール分をとばし、
更に醤油を入れて炒める。最後にゴマを加えて炒め、火から外して少し冷ましておく。
ぬるい感じにまで冷めたら炊きたてのご飯をフライパンに入れ、
練らないで切るようにして混ぜたらじゃこ飯の完成！
後をひく味でうまいよ。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 10:42:07 ID:eEJWgZUH0

>>60　
丼って肴になるか？腹がいっぱいになってしまうんだが

74 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 13:05:43 ID:TgICzF9f0

メタボにはつまみなんだよ
そっとしておいてやれ

75 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 14:51:10 ID:+zdSUIB10

日本語理解できない奴がちらほら

76 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 15:50:08 ID:Kj7KvH1H0

たまにはウニをたらふく食いながら酒を飲みたいな～

77 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 16:05:05 ID:HM/llNCQ0

お正月用に安くなるから箱買いしちゃいなよ

78 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 16:16:58 ID:HVeAUrqK0

お正月用に高くなるんじゃないのか？

79 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 17:26:13 ID:HM/llNCQ0

お正月用の特選品として高いのも出回るけど
大量に売れるからそこそこのものは安売りすることも多いよ。
自分は年末になると大量に出回るマグロの血合いを狙ってる。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 19:56:45 ID:dXSEdWvsO

>>60
俺的にはイクラ丼よりは、　
塩漬け筋子で飯食った方が何倍も旨い。

81 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/19(金) 21:10:49 ID:jgy3uCP60

ウニというと、いつも思うのが、ニコルのウニ
北海道の産地で、ウニを剥いてるおばちゃんの手から
用意したウォッカに漬け込む

コレだけは、やってみたいと・・・・・

82 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/20(土) 17:50:46 ID:zJk6/b3W0

殻のままの牡蛎を買ってきて、それをコンロでプシプシいって口を開くまで焼く。
醤油少々とスダチを絞って、吟醸酒をちびちび飲む。最高ですわん。

83 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/23(火) 15:05:53 ID:RYDJfk0K0

ウニは美味しいよね～。この間、北海道でたらふく食べてきました！！

84 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/23(火) 17:39:53 ID:khahKAUs0

ウニうまいよね、この間、沖縄でうに丼腹一杯食べてきました

85 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/23(火) 20:10:08 ID:rwYILbuX0

大事なことだから二回・・・っておい

86 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/24(水) 10:26:01 ID:brcwOvD90

ウニはたまにたらふく食べるものでもないような気ｶﾞｽ
酒のアテにも丼は向かないような

87 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/24(水) 17:53:22 ID:GrVMB4ZY0

なんもさぁ　のなどがんぜはぺっこくったって　めぐねべさぁ　はらいっぺけ

88 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/24(水) 18:07:41 ID:toky4IuV0

>>87
んだんだ。はらいっぺくぁねばだめだ。

89 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/24(水) 18:15:06 ID:C4kERThf0

･クリームチーズ
･おろしニンニク
･刻んだパセリ
これをよくマゼマゼしてクラッカーにのせる。
簡単で安上がりだぜ。

90 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/27(土) 11:55:58 ID:gtka4JVKP

いやいや、ウニ丼や海鮮丼で飲むのが自分は大好きなのですｗ

91 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/27(土) 22:01:18 ID:VyOf/o2EO

オレも。

92 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/28(日) 21:23:28 ID:nDh7EBKK0

その辺は人それぞれだね。
俺は食べ物はちょっとつつくぐらいの方が好きだけど。

93 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/28(日) 22:51:41 ID:9DcrH/Ea0

海苔巻をつまみに飲むのが好きだな。
手巻きじゃなくて細巻き。

94 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/30(火) 22:36:06 ID:Wd8icNnE0

>>81
佐呂間湖までご足労頂ければ馬糞海栗腹一杯ドゾー
阿修羅牡蠣も良いですよ
北海縞海老は夏ですね

95 ：81：2008/12/30(火) 22:49:11 ID:X8UM5VA90

おお、トンクス！

ああ、牡蠣もいいよな。
牡蠣ならオイル漬だのｗ

96 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/30(火) 23:27:40 ID:OGsypMJMO

蛎バターもよい

97 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/30(火) 23:38:25 ID:vN/csQ5E0

牡蠣は殻つきを焼いて食うのが好きだな

98 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/31(水) 04:58:04 ID:toS+dGrF0

牡蠣は殻を焼いて食うのが好きだな

99 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/31(水) 09:36:15 ID:jCRK8cZK0

>>98
君はニワトリか？
いい卵を産んでくれ。

100 ：98：2008/12/31(水) 10:55:17 ID:ArzBSzUE0

>>99
割った瞬間酒臭かったらオレの卵だ
つまみに使ってやってくれ

101 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/31(水) 22:43:31 ID:SEBTdnJ90

>>100
飲んだら生むな

102 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/31(水) 23:03:21 ID:nRl729+OO

嫁が数の子解禁してくれた
盗み食いで減ってはいるが

103 ：ぱくぱく名無しさん：2008/12/31(水) 23:41:31 ID:Q25ufKXTO

カニ旨いよう(';ω;`)

104 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 00:43:03 ID:upgNMiq80

旨そうだなぁ。

105 ：【大吉】【595円】：2009/01/01(木) 00:50:24 ID:jh1wbdVZO

みんな、あけましておめでとう('∀`)！
今年もここの人たちが、旨い酒と旨い肴で幸せになれますように(･∀･)

カニ旨かったよう(*´∀｀*)

106 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 01:08:14 ID:rh2nGiGG0

今年も旨い酒と肴で過ごそうな

カニかまで我慢するよう(';ω;`)

107 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 04:33:48 ID:fRg8+BFP0

スマン蟹を贅沢食いしてしまった

108 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 09:23:00 ID:7rF+4k6y0

あｓれ、おみくじやり方忘れちまった

109 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 09:52:24 ID:jh1wbdVZO

名前欄に!omikuji!damaですお

110 ：【大吉】【1394円】：2009/01/01(木) 10:25:36 ID:7rF+4k6y0

とんくす

111 ：【大凶】【83円】：2009/01/01(木) 11:54:38 ID:C2Gm7ejSP

ｺｯｿﾘ便乗

112 ：【大凶】：2009/01/01(木) 13:56:53 ID:E2awV6/s0

肴にしてくれ

113 ：【凶】【680円】：2009/01/01(木) 14:54:23 ID:upgNMiq80

てｓｔ

114 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 17:54:44 ID:dmUM8teIO

逆に考えるんだ
三連続凶だなんて珍しいと
考えるんだ

115 ：【大吉】【728円】：2009/01/01(木) 17:56:12 ID:dmUM8teIO

しまった、もう一回

116 ：【凶】【1531円】：2009/01/01(木) 18:04:34 ID:sAYKkfMY0

あけおめ

新年はおせちが肴。貧乏人なので蟹やエビはないけど、どれも酒に合って幸せ！
あとは年末キロ買いしたぎんなんを炒って塩つけて食う。最高。
チンするのもいいけど、中華ナベに蓋して炒った方が殻が焦げて美味しそうに見えるね。

117 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 18:42:12 ID:27I+t54P0

銀杏は食べ過ぎないようにね。美味しいけども。

118 ：【だん吉】【689円】：2009/01/01(木) 18:51:09 ID:v9H4zFLnO

車海老、単純に塩茹でした

美味いわ

119 ：【豚】【725円】：2009/01/01(木) 18:57:11 ID:IOYm+QSm0

ことよろ

サーロインの塊２．８ｋｇ貰った
焼いて食ったけど旨かった

120 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/01(木) 21:26:18 ID:i58YRuxE0

豚がサーロインですか、あぁそうですか

121 ：【だん吉】【251円】：2009/01/01(木) 22:48:19 ID:mOxWsVsnO

焼きタラバ食ってたら酒呑むの忘れたｗ
でも思い出して呑んだら昇天したｗ
今はズワイ蟹の甲羅詰めを焼いてる。
甲羅に酒入れて啜ろうと思ってる。

122 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/02(金) 00:37:21 ID:y4eLivJu0

カニ、いいな。
明日はロシア産でいいから、タラバかズワイの冷凍もんを買ってこようっと。

123 ：!omikuji!dama：2009/01/02(金) 03:28:23 ID:EFV0mvftO

遅ればせながら便乗。
ああ、昨日の夜食べたイクラと鮭美味しかった(´∀｀)。
ダルムの醤油焼きもよかった～。

124 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/02(金) 03:30:06 ID:EFV0mvftO

すみません、恥を晒しましたorz。
しめ縄で吊って来ます

125 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/02(金) 04:06:54 ID:YxaTb9pP0

そんなもんより肴になるもの釣ってきてくれ～

126 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/02(金) 08:52:06 ID:sa1DkuVs0

お歳暮でもらったカンカンタラバってやつを今晩の酒の肴にします。

127 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/02(金) 23:14:10 ID:yRiWxi4q0

美味しそうだ。

128 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/03(土) 00:41:52 ID:mhf0R/n50

カンカンタラバの検索結果約 2,230 件中 1 - 10 件目 (0.18 秒)

知らなくても恥ずかしくないようだ
しかし缶canタラバってネーミングセンスが恥ずかしい

はい、食べられない負け惜しみです

129 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/03(土) 01:27:26 ID:7xWDwPG+0

塩抜きしたカズノコを肴に天井を・・

130 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/03(土) 11:34:06 ID:jn2iQKQ/0

カズノコ……
天井……
潮吹き……

ｺﾞｸﾘ

131 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/03(土) 12:41:29 ID:OznLpEmD0

アルミホイルで器を作り、その中にニンニクを剥いて、粒のまま切らないで入れる。
上にバターを乗せて、クレイジーソルトをふりかけ、オーブントースターで表面に
焦げ目がつくまで焼く。
ものすごくイタリアンな香りのいいおつまみになるよ。
焼き肉屋だと、胡麻油で焼くよね。

132 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/03(土) 13:25:03 ID:Q+bUdI0M0

行きつけの焼鳥屋では、ほぐしもしない皮を剥きもしないマンマの奴を炭火で焼いてくれる。
ほくほくになる。

133 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/03(土) 14:10:14 ID:+PwbbIBI0

数の子普通に食うの飽きたので、今日はわさびマヨとやらで食ってみる。

134 ：133：2009/01/03(土) 16:59:43 ID:+PwbbIBI0

数の子わさびマヨ味食った感想。

口に入れてしばらくは絶妙!って感じだったけれども
しばらく経つと完全にマヨネーズとわさびが抜けて数の子味だけになる。
レシピにもあったけどきくらげとか入れてもう少し絡めた方がよさげね。

135 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/04(日) 12:36:10 ID:59ZR7erN0

今年のカズノコは妻が薄味にしすぎた
なまぐささばかり感じる

136 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/04(日) 13:00:24 ID:qkrmqsjV0

カスノコ

137 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/04(日) 15:34:22 ID:aeWx5oBz0

今日は牡蠣の燻製を作った。
牡蠣の味が凝縮されてうまい。
もうビール何杯目だろうか・・・

138 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 02:50:40 ID:vBesG5CQO

短パンいらない(;´д｀)

139 ：!omikuji!dama：2009/01/05(月) 16:50:24 ID:juSknwCV0

てｓｔ

140 ：!omikuj i!dama：2009/01/05(月) 16:55:09 ID:juSknwCV0

test

141 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 17:16:28 ID:mQctbXxvO

マヨネーズとか焼き肉のタレでチビチビ飲むのが好きだな

142 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 17:22:08 ID:9eIecTR6O

調味料と酒の組み合わせなら
塩と日本酒が有名だけど柚子胡椒も合いそうだ

143 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 18:55:15 ID:ClQchuAy0

かんずり舐めすぎて胃が痛くなりました。

144 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/05(月) 19:34:22 ID:0tEHKp8V0

えっ、せんずりがどうかしましたか？

145 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 00:43:52 ID:xJIMOxg50

自分で舐めたのかｗ

146 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 09:10:25 ID:GL8F1hCM0

デカイのか？デカイんだな？！

147 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 09:25:38 ID:Jdm/5cro0

自分でなめたらおなかこわさないか？

148 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 09:47:12 ID:T5euXnau0

認めたくは無いが確かにこういう話も酒の肴ではあるな

149 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 13:23:21 ID:NePLRkz70

誰がうまいもの・・ことを

150 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 16:22:23 ID:PjRKitbb0

夜の笑点

151 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/06(火) 18:48:02 ID:uDLTqAeP0

鏡開きの日に、カチカチになった鏡餅を割って焼いたのに醤油つけて、酒の肴にするのが好きだ。

152 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/07(水) 18:49:42 ID:R6F72KCf0

それ、すぐ腹いっぱいになりそうだ

153 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/07(水) 23:25:11 ID:1duEt5PD0

>>151
揚げて塩したやつもうまいよ

154 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 00:00:02 ID:KzaxUHby0

炭水化物を肴に酒飲みたくないな

155 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 01:32:43 ID:8tGvolmH0

昨年末に新鮮なイカを１箱衝動買い
当日の刺身用以外をすべて塩辛にしてしまった
新鮮だったのでゲソ入り　ゲソうめぇ
さすがに毎日食ってたら飽きてきたので今日はホイル焼き
反射式ストーブの上で熱燗をチビチビやりながら白菜と塩辛とネギをホイルにぶっこんでジュージュー
あまり熱を通しすぎない方がうまかったです

156 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 06:09:18 ID:eiWfK2vQ0

一夜干しにしておけばストーブの上がもっと幸せになったのにね

157 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 07:48:28 ID:4oEkh0/c0

餅食って酒飲めるなんてしんじられません。
餅が食えないならケーキを召し上がればいいじゃない？
って言われてもやっぱ同じくらい無理です。

158 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 09:36:42 ID:TM6SFMFf0

饅頭で焼酎飲む人だっているんだからいいじゃんｗ
他人の肴にケチつけるのは粋じゃないよ

159 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 14:19:54 ID:kK2ornUhO

柿の種って、俺的にはお菓子じゃなくて肴だな

160 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 14:57:03 ID:1OYaQVy60

フライとか天麩羅のコロモも炭水化物だしね。
餅を砕いてコロモにして納豆揚げたことあったなあ。

161 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 16:21:13 ID:uPEYycMu0

卸金でモチを卸して天婦羅の衣に混ぜるのは、
ふわふわサクサクの衣に仕上げる技の一つ｡

162 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 18:46:03 ID:t/YyaebQ0

俺は、餅を肴に酒を飲むし、ショートケーキを肴に飲むこともある。
信じる信じないとか、自分の基準で考えたら、世間が狭くなるだけだぞ。

163 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 20:05:12 ID:rF0VWnnzi

チョコレートでのね日本酒もおいしいぞ。
板の趣旨とずれちゃうけど。
餅は米なんだから、何も不思議はないわな。

164 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 21:29:49 ID:5OC+fp/WP

お好み焼きや丼、そばやラーメンで飲むのは大好きｗ

165 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 21:59:23 ID:O52EBOef0

ミルクケーキ(牛乳を板状に固めてある甘い菓子)を肴に洋酒を飲んだらうまかった

166 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 22:49:53 ID:VBaExWPw0

寿司と日本酒だったらわかる
もちろん炭水化物を衣にした天ぷらやフライを肴に、もわかる。
蕎麦を手繰りながら酒飲むのも大好きだ。

でも、白飯食べながら酒は俺的にはイマイチ。

そんなことよりも、刺身とウイスキーの組み合わせってどうよ？

167 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 22:58:30 ID:dhfTgywI0

甘いものも結構肴になるぞ。まさにチョコレートとか。

168 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 23:01:39 ID:qlL6v7eQ0

>>166
> そんなことよりも、刺身とウイスキーの組み合わせってどうよ？
水割りか炭酸割りならいいと思う。ビールとかわらん

169 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 23:08:40 ID:kEt5T+IR0

>>168
刺身とウィスキーは経験ないなぁ
ファミレスでライス食べながらコーヒー飲むぐらい違和感あるが

170 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/08(木) 23:54:47 ID:VBaExWPw0

ワインと刺身もかなり難しいと思わないか？

>>167
ビールだけど、キリンのザ・プレミアム無濾過<ビアショコラ>
を飲みながらチョコは割といけるぞ。
生クリーム系もいい。

171 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 00:10:53 ID:b/mIK8tr0

ワインと刺身は微妙だが、ワインとカルパッチョならいける。

172 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 00:16:19 ID:MyNVdP760

ビールと生クリームはありかもしれん。
日本酒とかウイスキーと生クリームは何か嫌だけど。

173 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 00:21:04 ID:uDMBOifl0

居酒屋でガキがサワーやチューハイを飲みながら刺身食っているぞ
イチゴサワーにイカの刺身かよ

174 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 07:13:39 ID:4EZLxQ57O

居酒屋の親父が言うには、昔は刺身からなくなったが今は刺身が残るらしい
そのかわり、フライドポテト頼まれたりするってさ

175 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 08:06:31 ID:NjEVMmqEO

甘いサワーやフライドポテトを否定する訳じゃないけど、なんだかなーって感じする。

176 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 09:53:52 ID:yIhIff3H0

オレンジジュース飲みながらメシ（お子様ランチ）食ってた世代なら
そんなもんじゃない？

177 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 16:49:34 ID:YhHUOVca0

焼酎の牛乳割りとかｗ

178 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 16:51:57 ID:4EZLxQ57O

市販のポテチでも、黒胡椒ガリガリ挽いたらアテになるよな
コアントローみたいな、甘いリキュール使ったショートカクテルにも合う気がする

179 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 18:58:04 ID:7pxatViJi

>>177
SMAP中井くん乙。

180 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 20:09:50 ID:2/zgdOu80

>>176
飯とオレンジジュースって昔の方が多くなかった？

ウーロン茶が一般的になる前は、ちょっとした料理屋で酒が飲めない人や
子供が飲むものは「バヤリースオレンジ」しかなかったし。

181 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 20:28:10 ID:jIudlD9E0

噴水シュワシュワのオレンジジュースの自販機がなつかしいなあ。

182 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/09(金) 23:42:12 ID:b/mIK8tr0

>>180
サイダーがあったじゃないか。

183 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/10(土) 00:28:59 ID:ZSs//U+3O

味噌汁にサイダーを入れると最高

に不味い

184 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/10(土) 03:54:47 ID:8rynZsbT0

味噌汁には七味
サイダーにはメ（ry

185 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/10(土) 14:16:39 ID:WZA5IiIzO

豚の三枚肉を醤油・酒・コーラかサイダーで
煮ると美味しい

186 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/10(土) 14:49:09 ID:Fe171b/q0

以前、料理番組で「牛肉のビール煮」ってのをやっていたが、それみたいなものか。

187 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/10(土) 19:50:02 ID:Wc0fDzYy0

若い頃は酔って騒げりゃ何でもいいのだよ。
肴に合う合わないはあんまり考えてない。

人もたくさんいる。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/10(土) 20:58:02 ID:Egz9+C440

つまんねーカキコ

189 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/10(土) 23:19:32 ID:JMG4k8noO

ナガイモを2㎝四方に切って片栗粉付けて油で揚げる｡(1分位)表面がカリッとしたら､すぐ油から出す｡タラコマヨディップを付けて食う｡激ウマ｡岩塩振ってもウマイよ｡

190 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/11(日) 00:08:37 ID:2yUDyjCG0

タイミングが見事にずれた>>187に関する考察

191 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 04:09:11 ID:DlGXi1zsO

最近は塩味ついた半熟たまごでビール飲むのが好きです。
くんたまより好きだな～('∀`)

192 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 22:08:49 ID:GkEUgmFn0

酒の当てに卵焼き作るようになって２年。

プレーンオムレツの技術、俺ちょっと凄いぜ？

193 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 22:19:08 ID:hyG3pGaF0

？の用法間違っているけど
きっとすごいんだろうね

194 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 22:41:39 ID:NiEOr4rI0

ラーメン屋によるけど美味いメンマってのがあるんだな
それに黒白胡椒じゃりじゃり入れるとビールに合う
挽いてあるのはあんまり美味くない

半熟卵は好きだけどつまみとしては食べにくいね
麻、俺もつまみで食うけど

195 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 22:43:09 ID:JVyD+WIz0

卵だけに揚げ足取るつもりじゃないが

卵焼きとオムレツは、ぜんぜん別の料理かと

196 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 23:34:50 ID:de8cGLsu0

うどん刻んで揚げたら意外とうまい
焼酎に合う

197 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/13(火) 02:04:26 ID:rikVPmiu0

旅館の朝食のオムレツとご飯で酒飲む漏れ・・

198 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/13(火) 11:23:57 ID:VBLSd8Qh0

朝から飲んでるのか、それとも朝出されたものを夜まで大事にとっておいたのか
つまみを頼むと翌朝用のを出されたのか・・・謎。

199 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/13(火) 14:29:35 ID:Hsi5IhxT0

明太子の玉子焼きが好きだな～

200 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/13(火) 21:41:10 ID:MDnOPtj80

俺　旅館の朝食時は無条件で冷酒追加するよ
焼き魚　焼き海苔　漬物　どれをとっても最高の肴じゃないか

〆はご飯に生玉子

201 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/15(木) 00:09:39 ID:pAO3gvfxO

なんか粋だね。温泉行きたくなったよ
今日はもやしナムルとレンコン揚げ団子、明太大根サラダなど簡単なやつで一杯やっとります。
レンコンはちょい大きめの方が旨いんだね。

202 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/15(木) 00:32:17 ID:WjZcMlgC0

温泉旅館の朝　起きたら朝霧と湯けむりが漂う露天風呂で軽く温まり、
朝食を食う大広間に向かう途中、地酒カップを数本自販機で購入。
席に着き、同行の不倫相手の湯呑に軽く酒を分けてあげ、お互いちびちびやりながら山菜をつつく。
会話はもちろん無い。

このまま時間が止まればいいのにと・・・

203 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/15(木) 12:21:29 ID:iAMPAqwi0

酔った時の妄想ですね、わかります

204 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/15(木) 18:41:47 ID:XcGeXINGO

>>203
俺は素直に裏山
おでんで飲むわ

205 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/15(木) 23:22:22 ID:WjZcMlgC0

>>203は
童貞歴＝年齢

206 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/15(木) 23:56:41 ID:dmSXDnBAP

定山渓で・・思い出す

207 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 02:04:55 ID:fP3BsXCX0

思い出は～♪　定山渓の～♪山に咲く白いスズラン～♪

208 ：203：2009/01/16(金) 02:52:47 ID:wRNM98OE0

残念でした
経験人数は３ケタだよ

この３ヶ月は０だがorz

209 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 06:05:32 ID:oBSOvw0S0

どうでもいいことにムキになってしまった>>208（馬鹿）に関する考察

210 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 07:49:04 ID:YmaXsSYd0

金さえあれば数なんてどうとでもなるし

211 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 07:55:45 ID:2wa/H/Ob0

3ケタ＝0.25

212 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 08:42:07 ID:6ZoTlSn20

四分の一人なんてどうやって経験するんだ

213 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 08:58:02 ID:uH/q//q10

ID:WjZcMlgC0のほうがよっぽど同定くせーわ

214 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 17:24:37 ID:7FLm8ecr0

面倒臭いからみんな童貞でいいだろボケナス
そして、ナスを油で炒めて生姜醤油で酒の肴に。

215 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 21:13:03 ID:3ex67eEo0

そして世の中には童貞だけど非処女もいてな

惚れ込んだただ一人がいてくれればそれ以上は蛇足

216 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 00:51:47 ID:Wgp1h7wjO

チミたちにはムリ～

217 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 02:46:56 ID:I0pWE9r9P

もう役に立たないんだよ(´；ω；｀)

218 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 21:38:46 ID:+kES6tFe0

悲しきかなインポテンツの人もおるのです。

219 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/18(日) 10:19:34 ID:aJ2RYAp60

しょうもない話のかけあいも、いい肴になるってことですか。はは。

220 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/18(日) 12:11:08 ID:ZZlMwa1I0

白子でも食って頑張れよ！

221 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/18(日) 19:22:53 ID:PIYikQu8O

鰯の蒲焼き缶にネギ刻んだのと七味をかけて食べる。

マグロの刺身を適当に刻んで醤油、みりん、ごま油、コチュジャンと和える
刺身に付いてる大葉とネギを刻んだのを混ぜてもいい。
卵黄乗せたらユッケ風。

222 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/18(日) 21:45:12 ID:1F1ga2vC0

>>221
卵黄を乗せなくてもそれはユッケだ

223 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/19(月) 09:39:19 ID:o4S+LNos0

最近のお気に入りは皮を剥いだイカを一口大に切ってサラダ油で炒めたものだなぁ
味付けはアジ塩のみ
バターや醤油は入れないほうがイカの香ばしさが引き立ってビールに合うよ

224 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/19(月) 10:46:32 ID:+XZfYdOX0

>>221
そのユッケ風にキムチを刻んだの加える(もしくは一緒に叩く)と更にｳﾏｰだぞ

225 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/19(月) 15:52:52 ID:/ExQjYsr0

スッポンでも食べて頑張れよ！！

226 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 09:04:10 ID:OaDuo52Q0

>>225
ご馳走してください

227 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 09:41:34 ID:Ov6Tw1LG0

>>225
私もお願いします

228 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 10:41:58 ID:7Yr6NyGW0

そんなセコいこと僕もお願いします

229 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 13:13:51 ID:FNo4doyFO

よし、お前ら、美味いスッポン食わせてやるから金持って駅前に集合しろ

あと、身分証と印鑑も忘れるなよ

230 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 19:16:22 ID:rBwiVECqP

スッポンポンで帰されるわけですね、わかります

231 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 22:05:59 ID:kMcudNPM0

僕のすっぽん食べたい女の子いなーい？

232 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 22:23:53 ID:oGepqEof0

縁日のミドリガメが何を大それたことをぬかすぞ！

233 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 23:52:50 ID:oI606oKE0

そういえば高知でウミガメを味噌鍋で食べたことがあったなｗ

234 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/21(水) 09:28:20 ID:2Yngrz2y0

美味しかった？

235 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/21(水) 17:34:08 ID:/Ep8dbXnO

大根をピーラーで薄く長くむいたものを昆布だしで軽く煮て、透明になってきたら豚バラの薄切りも入れる。
旭ポン酢にねぎたくさん入れたのにつけていただきまーす。
お酒は焼酎ロックにレモンたっぷり搾ったもの。初めて飲んだけど杜康っておいしいね。

236 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/21(水) 22:55:40 ID:yfrAD0uz0

所詮　焼酎でしかない

237 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/22(木) 01:41:37 ID:6q06HGPS0

今食ってるもの書かせてくれ。
湯がいたしらたきをハサミでじょきじょき切り、ごま油で炒め、
ゴマ大量と塩こんぶ適量を混ぜたら火を止める。
塩昆布がなじんだら一味振って完成。

思いのほか旨い！

238 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/22(木) 23:27:37 ID:JVkrQqLZ0

こないだ拾った銀杏で飲むぜ

239 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/22(木) 23:47:02 ID:Z0UgGsvE0

>238
今年は自分も20Lゴミ袋1杯分くらい拾ったよ。むくのが大変だった…
牛の佃煮でやってる。
醤油と椎茸だしだけで炊いた奴だけど、誰に出してもレシピを聞かれるお

240 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 03:34:21 ID:f4E1NKItO

あげてみる

241 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 07:35:03 ID:Yd5jpjNU0

>>238
銀杏は食べすぎると中毒を起こすらしいから、気をつけてね。
ttp://www.fukuyama.hiroshima.med.or.jp/kenkou/recipe/shujitsu/ginnan.html

242 ：ちーず：2009/01/23(金) 09:34:48 ID:ns18jK3fO

系は美味しいよね

243 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 12:14:44 ID:8scizBMM0

俺、日本酒にしょっぱいのって好きじゃないんだよなぁ。
日本酒のアテは塩に限るって人もいるけど、俺は味がぐちゃぐちゃになる。
だって、日本酒って甘いじゃん。
塩なめたらその甘みがぐでぐでになるというか。。。

なーんて悩んでいて、行き着いた日本酒のアテは
あんこ系だった。
優しい甘み、日本酒と反発することなく
でも小豆の脂分で口の中をリフレッシュしてくれる。
おはぎだと重すぎるんだけど、近所の和菓子屋さんで
売っているフワフワの酒饅頭、これを3mmくらいにスライスして
本当に軽く酒蒸ししたやつが日本酒には俺的最高。

あ、刺身と日本酒の関係はアテというよりも
料理に合わせた酒と思っています、俺は。

244 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 17:52:17 ID:c+zLskSP0

まあ、それもよかろう・・

245 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 18:27:47 ID:NY/eQJAg0

>>243を読んでいて、なぜだか、カラスミが食べたくなった。
どういう発想なのか、自分でもわからない。

246 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 18:57:00 ID:MGZBQGA8O

>>245
薄くスライスしてるからじゃね？

自分的、最強の日本酒のアテはカラスミ大根だな
もうお酒が進みすぎてヤバイ！

247 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 23:40:26 ID:8scizBMM0

からすみ、美味しいよね。
でも高いからそんなに食べられない。。。
アテでたべるのも良いけど、
からすみのお茶漬けがお勧め。

248 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/23(金) 23:50:00 ID:F3FO+pXT0

>>243を読んで、味音痴っている
そして、酒音痴もいるんだなって思った

249 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 00:33:24 ID:/ifqrIVQ0

>>248
まあそうかもしれない。
あまりセンスは無いと自分でもしみじみ思う。

でもよかったら試してみて。
お店で常連のお客様に宜しかったらと出してみたら
みなさま美味しいと言ってくれました。
コースの前菜の1つで出すときもありますけど
そこそこ好評です。

まあお店では蒸した後に卵黄塗って軽くあぶって
最後に塩水を刷毛でうすーく塗ったけど。

250 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 00:36:48 ID:UaV+qB0k0

そういうのもありだと思うし、味音痴というより好みの問題かと思えるが
一緒に飲むとからんでしまいそうな悪寒…

251 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 00:43:18 ID:Jzy9+nDx0

まあ、酒だったら何でもいい　というやつがいるしね
それと全く同じレベル

紙パックの糖分添加の酒と、本醸造の区別が出来ない馬鹿には何を言っても無駄

252 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 01:01:17 ID:/ifqrIVQ0

>>251
たぶん、それをいうのであれば糖分添加の酒と
純米酒の区別だと思うよ。

本醸造でも糖分足している酒、越ノ寒梅とか、
たくさんある。

米と水と麹だけを使って醸造したのが純米酒。

253 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 01:27:40 ID:TsmIP/rA0

あれ？
本醸造の意味知らないバカがいるの？
もしかして、普通酒の意味も知らないのかな？

254 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 03:09:33 ID:NfayE6Qo0

本醸造は、醸造用アルコール添加量が白米1トン当たり120リットル以内の日本酒です。

255 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 09:48:32 ID:KOnU3dqZ0

酒の薀蓄はいらん、酒が不味くなる

256 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 10:36:50 ID:OsTX2BzK0

糖分添加の本醸造でも飲んでマターリしろや

そんな酒ないけど

257 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 12:50:10 ID:xGZGR+xU0

http://kanda-izumiya.com/sake/Label-hyouji.htm

> 大吟醸、吟醸、純米、本醸造にはこの糖類を添加することは許されていません

だってさ
今ググっただけの下戸な僕ですが・・・

258 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 15:00:24 ID:OsTX2BzK0

>>252が高説たれた

>本醸造でも糖分足している酒、越ノ寒梅とか、
>たくさんある。

これはいったい・・・・・

259 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 15:26:06 ID:aYAT16vE0

塩辛が食いたいな！！

260 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 16:06:43 ID:uH0fI/hj0

深夜、酒がなくなってだいどこの棚の中から料理酒を取り出して飲んだ。
うう～～～まずかったよー。
成分表示見て、さもありなんだったけど。

今日はカマンベールチーズで焼酎を始めました。

261 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 00:14:19 ID:FcpujFuX0

だいどこ

にはワロタ

262 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 01:01:58 ID:qp7qKuC/0

料理酒は不味いぞ。呑めたモンじゃない、

263 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 01:24:07 ID:f4x/0YG70

ウチは、灘の酒なら無条件で料理酒として使っている

264 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 01:32:52 ID:njuYQQlu0

料理酒は買わないなぁ
あの塩分がどうも・・
今は1000円前後の純米酒を使ってる

265 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 06:26:22 ID:ySEpgcXEO

アテって言い方嫌い。

266 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 08:21:17 ID:R9Q7ziUSO

>>265
わかる。
常用してる人には申し訳ないが、なんか気持ち悪く感じる。
理由はよくわからない。

267 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 10:48:44 ID:rEu3za240

お好み焼きをおかずにご飯食う関西人が常用している言葉だからな・・

268 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 12:50:38 ID:rCIKYLTVP

関東人だけどお好み焼き定食好きだしアテも使うな

もっとも関西の企業で働き出してからだと思うが

ちなみにカレーに生卵もそこの社食で覚えたｗ

269 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/25(日) 14:39:51 ID:bSXJ+Vns0

うどんとおにぎりや寿司を一緒に食ってる香川県人だけど、
アテと言う言葉も、肴もどっちも適当に使ってる。

270 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 11:07:36 ID:ZOem+XYS0

チーズホンデュに赤ワインがいいな

271 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 11:24:54 ID:/9CaD1z/0

ちりめんじゃこをレンジでかりかりにしたものとキムチを載せた冷奴
燻製にしたチーズ
スライストマトのコールスロードレッシングがけ

飽きない

272 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 00:46:20 ID:Y18a5+L50

煮干の頭とはらわた、中骨を取ったのを鍋で軽く乾煎りする。
それを酢につける。

少しずつつまむ。

273 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 10:37:59 ID:8lXzN4280

フォアグラをたまには食いたいな～～

あれを食うと急激にデブるんだけど

274 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 11:38:35 ID:If1bvF38O

デブるほど食べる前に、途中で飽きる

275 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 15:07:13 ID:gret3uTM0

アンキモで我慢汁。
今の時期安いぞ、グラム200円以下で買える。

276 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 16:40:46 ID:x2ssIV4S0

フォアグラってハンガリーでは安く食えるんだっけ？？

277 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 18:27:09 ID:BLsgxc280

安いイスラエル産がフランスでも出回っているというけど。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 18:32:02 ID:PSIYwsOh0

じゃあ食べたくなったらハンガリーに行って買って来ればいいね

279 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 21:54:13 ID:rx4zVFV/O

今夜の肴

もやしの塩コショウ炒め(ちょっと胡椒強め)鶏皮をピリ辛にしてパリパリにしたやつ
余り物うめぇ(・∀・)

280 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 22:10:15 ID:3QqB84qq0

こっちまで良い匂いがしてきそう。
こっちゃ、安上がりな６ｐチーズですわ。

281 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 22:27:53 ID:lrOIdile0

納豆きんちゃく、出汁巻き卵、ミモレットチーズで日本酒

282 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 23:03:47 ID:HVPIFn94O

>>279
シンプルな味のが酒には合うよな

283 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 23:18:44 ID:RkAnuyjbO

ウィスキー
雪印切れてるカマンベールチーズに塩つけてちびちびと
チーズの甘さが感じられうまい

284 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 23:38:17 ID:tvJgMgXW0

産直で買ってきた山の芋。
すり鉢で当たったら芋がうまく動かず、仕方なくおろし金で
下ろしたけど出汁を入れて混ぜる箸で器の中身が持ち上がるくらい
粘りがすごい。
これと本塩の辛い焼き鮭で今日は焼酎。

285 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 00:17:05 ID:6XyK0nFN0

当然　乙類焼酎だよね

286 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 01:08:58 ID:NDt7rDeg0

山芋は酒の肴にするなら
おろさないで千切りにして海苔を載せて
ゆずぽんでいただくな
シャキシャキな歯ざわりが楽しい

287 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 02:08:22 ID:Lryopeot0

オレは海苔とおろした山芋で天麩羅にする。

288 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 20:06:11 ID:WciNzYVQO

山芋の磯辺揚げうまいよね('∀`)
今日は八百屋の知り合いからキャベツもらったから浅漬けにしてちびちび飲んでます。
正月に買った餅食おうと思ったら真っ黒だたorz

289 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 04:16:23 ID:KfguyMmwO

なんてまったり良スレ
禁酒中だからタマランけど
キュウリ、ナマコが(・∀・)ｲｲ

290 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 04:44:48 ID:2Szh8dX50

納豆の磯辺揚げも好き

291 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 12:29:37 ID:N+4BWuPE0

マグロのぶつ切りに山芋かけ

292 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 12:40:16 ID:1A8GzTw00

半熟煮玉子を甘いタレで作った
漬込直後は液状の黄身が日が経つにつれて
ゼリー状に変ってそこに甘味が浸み込んで旨い

ピータンも臭旨だけど流石に自作はできないしな

293 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 14:37:41 ID:NQwafqv+0

>>284
山の芋ってわざわざ書くぐらいだから丸っこくてごつごつした奴？
あれは摩り下ろして鍋にぽっとんしても美味いよ。
滑らかでも荒めでもどちらも美味い。残ってたらお試しあれ。
大和芋とも自然薯とも違うパワーがあるね。

長芋を輪切りにして焼いたのを山葵醤油で食べるのが簡単で美味いな。
千切りも良いけど、袋に入れてガンガン叩いたのもなかなかのモンです。

294 ：284：2009/01/31(土) 02:05:12 ID:9nEoF/4b0

>>285
芋だった。芋で芋焼酎。うちにはあとは紫蘇か発泡酒しかない。

>>293
そう、ボコボコした土もついたやつ。
残念ながら小さいのを買ったんでもうない。
また買ったら試してみる。

長芋だったら細切りにして梅酢かわさび醤油なんかで
食べたりするけど、今回は本物のいかにも粘りそうな
山の芋だったんでどうしてもおろしてみたかった。

295 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 10:21:12 ID:RYB7xZRb0

安い鶏肉をジャークチキンシーズニングやタバスコに漬けたのを食う

296 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 11:54:43 ID:OKel3qFA0

生めかぶが安かったから、初めて買ってみた。
刻むのが手間だったけど、湯通ししたら鮮やかな緑色が美しくて、
香りもとてもよかったすでに刻んで売っているメカブとろろよりもいい。
それにポン酢醤油とだしをあわせたものを混ぜて食べたらサイコー！
酒の肴にもだけど、熱いごはんにかけて、カツぶしまぶしてかきこむと
ものすごくうまかった。

297 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 12:58:32 ID:0Ww6IW5P0

>>296
すげーわかる。
なぜか誰も買わないのか美味しいのが常に特売って感じで
近所のスーパーに売っている。

ご飯にのせてもうまーだけど、
おじやなんかにのっけてもうまー。
佃煮風に醤油と酒と砂糖で軽く煮浸しみたいにするのも
肴にはいい。

298 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 13:31:47 ID:A7HvkEyL0

めかぶはお湯かけて変色するときが最高に気持ちいい。
刻むのはメンドイが。

生めかぶは見た目のグロさで損してるよなー

299 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 17:49:16 ID:jZQVLa6l0

この時期、茎ワカメもうまい。
薄味で煮付けると、酒と一緒にいくらでも入る。

300 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 04:02:17 ID:ByWhJEP90

カイワレ大根
水にさらして皿に取って好みの調味料かけて食う
手軽で安くて割とどの酒にも合う

301 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 08:54:51 ID:+stKdOwT0

そうか、みんなワカメ酒好きなんだな

302 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 09:09:33 ID:wlGpxvg20

アワビの方が好きです

303 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 10:43:35 ID:pUN8G2Wf0

中華風の鮑は最高だよね！！

304 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 11:16:06 ID:9/1X1phB0

アンコウの肝買ってきて蒸してるんだけど
何分くらい蒸せばいいの？
今１０分経過中

305 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 11:19:07 ID:2fiEC3Ia0

>>304
ああ・・・・

306 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 12:09:11 ID:6Bhy3GC+0

>>304
遅いと思うが、個人的に一番は
ガーゼに肝を巻いて酒蒸しを15分位。
その後氷水で〆て、食べる直前に切って
醤油とすだちでもいいし、ポン酢でも美味しい。

307 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 18:05:02 ID:5lvB1EXS0

アワビの肝が食いたくなってきた

308 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 18:23:55 ID:RquMxcL50

金曜日に行った飲み屋で初めて食べたんだけど、
ブルーチーズに蜂蜜の結晶？のようなものをちょこっと乗せて、
クラッカーと一緒に食べた。
めちゃくちゃ美味い！！
どっちかというとブルーチーズ苦手なんだけど美味すぎたので、
今日蜂蜜とバゲットと一緒に買ってきた。
これから肴にしつつ飲みます。楽しみ楽しみ。

309 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 20:16:58 ID:fJ6LWVrE0

あん肝って、フォワグラみたいにソテーしたら美味いかな？

310 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 21:19:12 ID:bPbb7uRn0

うまいとおもうぞ。

311 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 21:24:03 ID:5JO9Q3Vk0

ぱさぱさになるんじゃね？

312 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 21:42:38 ID:ik5/ML710

魚肝には油が多いから大丈夫だろう

313 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 22:05:12 ID:3JnwFWKd0

生牡蠣
塩雲丹
あぶった海苔･韓国のり。
塩辛、塩こぶ。
腹にたまるようなものはつまみとしては･･･なあ。

314 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 22:07:12 ID:IVEz1Ouy0

こないだ行きつけの飲み屋であん肝のムニエル食った。
うまかったぞ。
作る人の技量にも寄ると思うが、小麦粉は薄くて、軽くソテーしてあった。
外側はぱりっと、中はしっとりレア。

個人的には自宅で再現するの無理かなーっと思った。
自分の腕だと似て非なるものになりそうだ…。

315 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 02:19:24 ID:9zxEbAJg0

あん肝の天麩羅とか・・

316 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 15:00:42 ID:0n87zTG80

あん肝の燻製が美味いらしいがレシピがなかなか入手できない

317 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 15:45:51 ID:BWRH4LyY0

よけいな油で焼いたり燻製臭つけるより、酒蒸しでさっぱりといただいたほうが美味いだろ

318 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 18:08:04 ID:m6W2ne+E0

山岡さんは不自然に肥大したフォアグラより
自然のままのアンキモの方が旨いと言ってたろ
アンキモムニエル　美味しそうですね

テレビでトラフグのキモのソテーが紹介されてたけど
外は香ばしく　中はトローリ
カニコロッケの遥か上を突き抜けていくような味だそうな

319 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 18:18:10 ID:I2BI0DxY0

命がけで食わなあかんか。

320 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 00:00:46 ID:UkYAAfNt0

養殖なら卵巣でも食えるぞ｡

321 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 10:08:05 ID:dcUFLmvu0

本場のフォアグラならアンキモよりも旨いよ

322 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 10:45:42 ID:TIg2jUkc0

山岡さんの言うことは、ちょっとおかしい時がある

323 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 12:35:52 ID:bLYQtubZ0

フォアグラも缶詰とかあまり旨くないかった

324 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 15:35:50 ID:UkYAAfNt0

山岡さんの言うことはあからさまにおかしい事があるけどな｡
ハチミツが離乳食に最適だとか、信じる奴がいたらどうするんだと。

325 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 09:20:54 ID:k1HARdeA0

レストランで食べたフォアグラは本当に旨かったな～～

326 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 10:46:06 ID:E8QXjbBP0

好みの問題と経験だと思うけど、
オレはアン肝のほうが好きだなぁ。
フォアグラは美味しいけど酒の肴というよりは
ご飯。

327 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 10:48:53 ID:xLzkq5aj0

魚を焼く、下に白い石膏の網みたいなものがある焼き網を買ったんだけど、
これはなかなかの掘り出し物だと思う。コンロに付いてるグリルにはもう戻れない
最近なんでもそいつで焼いて食ってる気がする。

昨日は、一口がんもというものを見付けたので、
網で表面がパリパリになるまであぶって、熱いウチに醤油を絡めた後、
マヨネーズとネギたっぷりに、一味を振って食べたらうまかった。
あとはブリカマのクレイジーソルト焼を焼酎でいただきました。

何気にトーストを焼くとうまい。外はカリカリなかはフワフワ。それに速い。

328 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 11:05:23 ID:GvCxsEr90

グリルが上面と側面から火が出るタイプだと高温の遠火で焼けるから美味しいよ
全体に熱が均等に当たるから焦げと生焼けが同時に出来ない

ウチはこれでタンドリーチキンまでやってる

329 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 11:06:56 ID:9Kfc9u2x0

>>328
それじゃグリルチキンだろ

330 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 14:09:35 ID:xLoDPiXu0

あんきもでも、フォアグラでもきちんとした料理人に作ってもらいたい

331 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 15:01:03 ID:2SxXzmkv0

マグロのユッケ風。
安いマグロの切り身でも十分美味。

332 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 15:09:05 ID:xLoDPiXu0

マグロはサラダ風にしてもいいかもね

333 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 18:23:20 ID:/VyJS3rf0

閉店間際のスーパーで安物のマグロのサクを半額で買ってくる。
刺身に引くけど、筋ばかりのとこだから歯ごたえがあってなかなかいいよ（笑。

334 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 18:32:19 ID:Hw/ChL+C0

あえて筋と平行に引く。美味い。
筋は加熱して食え。

335 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 17:34:15 ID:ni4s5ny00

マグロのカルパッチョが好きです！！

336 ：sage：2009/02/05(木) 18:51:22 ID:00eY8XbF0

マグロとアボカドをわさび醤油であえたのが好きです。
海苔とねぎをトッピングすると最高です。

337 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 19:43:04 ID:TBZ0zj8JO

豆鯵が１パック(22匹入っていた)120円だったので南蛮漬けに。これで３日は楽しめるわ。もちろんたっぷりの野菜と漬け込んだしね

338 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 21:55:04 ID:Bf1K2/nO0

>>337
そう、それ漬け込む前のを塩振って、ビールに合うんだよな

339 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 22:25:37 ID:9daM2VV70

2度揚げすると骨までいける。

340 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 23:10:23 ID:JB+/dzOm0

毎日、昼飯におむすび持っていくんで
常に冷蔵庫に自家製佃煮、ふりかけ、当座煮、舐め味噌の類が10個くらいある。
夜はそれを奴の上に乗っけたり、野菜スティックにつけたり、玉子焼きに混ぜたり。
うまいんだけど、醤油･味噌味のものばかりｗ

341 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/06(金) 02:40:52 ID:6jU/d4wJ0

豆鯵、前にサビキでえらい釣って揚げた事あったなー

342 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/06(金) 08:39:01 ID:GdGb3ZFp0

鯔の刺身がけっこううまい

343 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/06(金) 13:16:17 ID:y8vLIDyk0

漢字が読めなくても僕は泣かない

344 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/06(金) 13:19:22 ID:qmfCZQnL0

ぼら、鯔、鰡

最後のは知らなかった。

345 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/06(金) 13:52:20 ID:A7d2tw/p0

エディタにコピペして、反転させてから右クリック。再変換をかければ読みが出る。

346 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/06(金) 20:23:10 ID:ZazzHqrR0

近所のスーパーで地物のちっちゃいカレイが４枚入って、１９８円。
買って帰って、唐揚か煮付けにすればうまかろうなと思っていたのに、買い忘れて帰った。
情けない。

347 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 14:38:06 ID:jehQ9BkcO

今夜はもつ煮。仕込み完了！…だが葱を買い忘れたので、相方が仕事帰りに買ってくるのを待たねばならん

348 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 14:53:43 ID:x8av/Bk/0

お奇遇かな

もつカレー煮込み仕込み中

349 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 18:47:09 ID:PAp7DWqu0

チョコビスケットで焼酎のお湯割りを飲んでる。
けっこう合うよ、これ。

350 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 21:14:10 ID:y3x8i0wn0

脂身がほとんどない赤味の安い牛肉うまい…。

351 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 22:18:51 ID:aSE3HMoC0

逆に脂身ばかり、筋が多い牛肉も調理方法によっては美味い。
脂が気になる人にはオススメしないけど。

352 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 01:10:50 ID:VpMUbQu90

>>351
スジ肉の調理法ｋｗｓｋ

353 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 03:35:33 ID:h+zItTdY0

>>352
ggrks

354 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 04:34:15 ID:NEQmQxFI0

>>352
筋については、自分はコトコトと長時間煮込む事くらいしか美味しく食べる術を知らないです。

355 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 07:29:31 ID:1AMAqVQe0

すまんここで聞いても良いのか迷ったんだけど
今日家でビール好き集めてパーティーする予定なんだが
大皿で酒のつまみになる料理何品かないかな

356 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 08:04:55 ID:Apzc/kYS0

パーティーといえばオレオだろ

357 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 08:09:21 ID:pt+axmgV0

基本はキャベツを豆板醤とかで炒めたやつだろ。
玉ねぎスライスもうまい。
豚肉とビールはオレはすげーあうと思うんで、
適当なブロックを買って煮豚を、ついでだから
半熟のゆで卵も作って煮汁に放り込む。
魚が欲しいのであれば、塩さばがお勧め。
ただ焼いても良いし、焼いてからさば味噌にすると、
これもビールにもご飯にもすげーおいしい。

358 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 09:34:19 ID:Hwa4n9vm0

>355
ものすごい勢いスレで聞いたほうがよさげ。

359 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 10:37:42 ID:E9AGeWEl0

>>355
質問が漠然すぎ

料理経験、設備、参加人数、年齢層、予算ぐらいは必要かと

360 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 12:20:56 ID:pt+axmgV0

>>359
ビール好きってだけで十分だと思うんだけど。。。

361 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 12:22:05 ID:JER767M80

ビール好きというからには輸入ビール有りで洋風にやってもいいし
日本のビール一本で居酒屋系料理もいいよね。

うちも友達と家飲みが多いので、ここのスレはいつも参考にしてる。
個人的に心がけてるのは、自炊しない奴が多いので旬の魚や野菜を多めにすることかなー
今の季節なら牡蠣とか白子とか使いたいなあ

362 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 12:43:57 ID:pt+axmgV0

>>361
ギネスと生牡蠣は最高だよね。
殻のままの焼き牡蠣と日本のビールも最高。
剥き身にして軽く燻製にしても美味しい。

白子は丸ごと一匹買えればお得なんだけどなぁ。

363 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 12:49:40 ID:E9AGeWEl0

まあ、ここは肴話で盛り上がれば良いんだが

質問系スレではＮＧだよ
さんざんレスもらってから、「電子レンジしかありません」
なんてのが

364 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 14:01:39 ID:pt+axmgV0

あー、今日の肴。

キャベツとニンジンの浅漬け。
薄切りトマトのオリーブオイルとポン酢のドレッシング。
ゆで卵とジャガイモのサラダ、アンチョビで和えて。
オレンジとライムでマリネしたポークチョップのソテー。
トマトとマッシュルームの手作りピザ。
マッシュルームのフライ。
トマト、ニンジン、白菜、玉ねぎ、わかめのお吸い物。
焼きおにぎり。

子供が食べ物に煩くなってきて、面倒だけど、
それもまた楽しい。

365 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 14:49:41 ID:h6XNkq+G0

>>355
つttp://www.nicovideo.jp/watch/sm3467692

366 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 15:34:09 ID:3iwXFJbR0

はなまるマーケットでやってたキャベツステーキを肴にビールを飲んだ。
粉チーズのところがカリカリになって、すげー旨かった。久々の大ヒット。

367 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 16:50:18 ID:IjgywlI+0

kwsk

368 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 18:30:14 ID:XeiWYWtI0

調理が楽で、追加投入が容易なウインナーは重宝する｡

369 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 19:34:46 ID:oThWzOvJ0

キャベツステーキ、ググるといろいろ出てくるな。
作るなら春キャベツより冬キャベツのほうがよさそうだ。

370 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 19:42:26 ID:WyKQpBW90

>>365
横レスだが、その人のおつまみシリーズいいなｗ
何品か試してみよう

371 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 19:47:40 ID:uF/a6UBR0

>>365
これマイリストに入れてるわｗ
これ見てからオニオンスライスにハマった

372 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 21:15:04 ID:jc193Nbg0

きょうの料理ビギナーズ1月号、おつまみで晩ごはんオススメ。

373 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 23:28:19 ID:p1WCIMWX0

俺的にはビール前提なんだが、
リッツいいよ！
ハム、チーズ、キャビア、タマゴ・・etc、好きなものを乗せて。

374 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 07:39:04 ID:LpblMKQ/0

>>355だがどうやらすれちだったようだなｽﾏﾝ

あと昨日のうちにお礼いえなくてすまんかった
昨日はおかげさまで楽しく過ごせました、ありがとうございました。
大変参考になりました。

一応昨日はスレ見て牡蠣がうまそうだったんで
ガスコンロといつもスルメ焼く用の網引っ張り出して
焼き牡蠣やってみたよ。最高だった。レモン汁でツルっとね。
あとは中華も食いたかったんで
茹でた豚足買ってきて野菜たっぷりいれて
豚足の醤油炒めもどき
一応ご飯ものも欲しいかったので豚足醤油炒めに
入れたたけのこ少し分けて使ってたけのこご飯
あとは豚肉、俺も合うと思うし好きなので
シンプルにポークソテー。
あと北海道なもんで知り合いから
鹿肉貰ったからそれを試しに焼いて出してみたら
ビールよりワインじゃね？と言われちと残念。

白子も食いたかったけど予算と時間がなくて
断念。
こうやってみたらめちゃくちゃな組み合わせな気がするがｗ
それでも十分満足できたよー、ありがとう。

375 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 09:27:27 ID:LqQKnWvy0

>>367
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t090126.html

376 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 10:12:21 ID:h1+hvPNr0

アワビはうまいよね～～

377 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 19:20:55 ID:/AIeRwK10

うん。
刺身の甘くてこりこりしたのも捨て難いが、バター焼きのもっちりとした旨さも素晴らしい。
満腹するほど、食ってみたいものだ。

378 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 21:05:16 ID:RC9CEfCF0

>>352
牛スジ肉のおいしい食べ方を追求しましょう！7㌧目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1223040123/

379 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/10(火) 05:14:27 ID:BMvVNj7G0

キャベツとサバ缶のヨーグルトサブジ

380 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/10(火) 05:46:01 ID:RlIqOtIY0

イカ刺しとイクラのオロシがけ

381 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/10(火) 16:17:54 ID:4j+OHODV0

卯の花、ひじき煮、おひたし

これさえあればいい

382 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/10(火) 17:22:16 ID:GFy0NPW9O

鰊の切り込みか酒盗

ドロボーの名は伊達じゃないぜ酒盗は

383 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 09:28:53 ID:LQFEcPlF0

鮑は中華風が旨いが、そんなのめったに食べられない

384 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 10:30:53 ID:fM1YUTsp0

ふかひれの方が好きだな

385 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 10:38:23 ID:B/k71hVA0

今シーズン初のソラマメで一杯やった。個人的には枝豆なんぞよりも好きだ。

386 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 10:52:54 ID:QgrN56M9O

無性にナマコが食べたい。
ナマコ酢、このわた、クチコを日本酒でいただいて、
干しナマコの中華風に煮込んだやつで白いご飯をもりもりいきたい。

387 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 12:31:34 ID:Sw43G/ce0

ガソリンの卸価格は週に１円未満しか上がってないよ
今108円前後まで値上がりしてるのは単にスタンド側がガソリン単価に今まで以上の利益を上乗せし始めたから
パレスチナの戦争を値上げのカモフラージュにしている
俺は営業先のスタンドの人が「もっと（戦争が）長引けばよかった」という話を聞いて、心底はらわたが煮えくり返った
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/management/1234017400/
↑
このスレにスタンドの守銭奴経営者が集まってニヤニヤしている

388 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 15:41:45 ID:WVi2PFy80

>>385
ソラマメ、鞘から出した匂いが
おとうさんの足の匂いと一緒で
それでたべられない。

389 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 16:01:13 ID:bYBP8Dpj0

違いを嗅ぎ分けるんだ。
居酒屋とかで鞘ごと焼いた奴があるね。
美味い。

390 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 16:06:46 ID:B/Bom9EP0

>>389
分かる。
あれを居酒屋で食ってから
家でもやってみたんだけどゆでるより楽。
しかも旨い。

391 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 17:15:09 ID:i6HWSecB0

>>389
うちではBBQの定番。網の上に乗っけて、鞘が真っ黒こげになった頃が旨い。
豆がほくほく。

392 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 17:21:31 ID:u4PTd1ei0

>>389
うちも居酒屋で食べて以来、定番になったよ
楽なのにうまい。最高だ。

もう春だねえ
はしりの蚕豆で一杯、いいねえ

393 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/13(金) 09:36:55 ID:DacnIVoc0

>>388
ソラマメは、けっこう痛むのが速いよ。
鞘から剥いたらすぐに風味が落ち始めるし。やはり買ったらその日に食うのがよい

自分は焼くよりも塩茹でで、出来たてのあつあつをビールか焼酎でいきたい
確かに焼く方が簡単なんだけど、中にほんのわずか芯の残るアルデンテが好きなので。
丸焼きのホクホクも捨てがたいのだけど。

394 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/13(金) 10:34:32 ID:ZLr6SVXC0

カマンベール入りのチーズをレンジで3分チン、
中とろっとろで外側のちょっとカリカリのところが美味い。

395 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/13(金) 23:37:53 ID:riX0R4bG0

ソラマメもぎ立てゆでて食べたら、もうスーパーで売ってるのは食えない

396 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/14(土) 21:46:01 ID:Lc4m2IVU0

ソラマメ、早いですね！
かき揚げなんかもおいしいですよね。
そういえば、イタリアでは生で食べるらしいですね。

私は、やっと先日今年お初のふきのとうをいただきました。

397 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/14(土) 22:10:11 ID:OXDq/spy0

そおだなぁ

春はゆっくり楽しもうよ

からし菜の花芽のおひたしと、難波土産の塩こぶで一杯

398 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 00:21:17 ID:EaW8kx8a0

今はホタルイカが旬。
ホタルイカと菜の花の和え物もウメー

399 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 13:15:37 ID:PfFAXaFz0

菜の花うまいよねー
酢味噌和えもいいし、アーリオオーリオも好き。
この間は豚肉とオイスターソースで中華風に炒めた。
春先のほろ苦い食材っていいよね。

400 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 13:39:37 ID:dsWmfrsF0

今年は春野菜も早かったけどカツオももう出てるね
勝浦産のを夕べ食べたが意外と身がしっかりしていてそれなりに美味しかったよ
ホントに勝浦産かどうかは怪しいが・・・

401 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 20:16:51 ID:VdFg91dU0

いいねぇ、菜の花　ホタルイカ　カツオ。
菜の花はお浸しやからし和えも定番だけど、パスタも好きでよく作る。
ホタルイカのパスタもおいしいよね。

カツオは親が千葉にいるので、行ったときお刺身を食べさせてもらうけど、
やっぱりおいしい。

402 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 22:29:17 ID:3/aJ+5/20

カツオで思い出したんだけど、昨年の8月に高知県に旅行に行った。
そのときに宿で食べたカツオの土佐造りが忘れられない。
それまでに食べたことのある、カツオのタタキが、全く別物に感じたよ。
今年も四国には行く予定だけど、今年は高知じゃないんだよね。
高知でカツオ、また食べたいな。

403 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 23:33:40 ID:fA7T6yNm0

菜の花もいいですが、つるむらさきを焼肉のタレで炒めると美味しいですよ。

404 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 00:51:52 ID:uMRm+R700

ツルムラサキって、なんか灰っぽい癖があってキライ

さらに、あぶらギッシュていすとの滝肉のタレ？
う～～ん旨いのかも知れんなぁ

ま、土用になったら考えますはｗ

405 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 01:51:17 ID:3mDaqssz0

自家製あんきもウメエｗｗｗ
中国産だったけどｗ

406 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 16:33:32 ID:ScMB83HH0

今朝、市場で買ってきた1.5キロほどのチヌを捌いて三枚におろしたところ
身の所々に黄色い球状の物質が...なんじゃこりゃ？
調べてみると、どうやら粘液胞子虫類と言う寄生虫の一種らしい
とりあえず食してもなんら人体に影響はないと言うことらしいので
取り除ける部分は取って食べるか、全部捨てるか半日ほど考え中

407 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 17:35:26 ID:LfBu6Kbe0

食えば？

408 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 18:38:20 ID:0/sFDOMGO

さっと湯通しして取り除けないかな？蟹の寄生虫も害はないけど、あの黒い粒みたいな見た目気になるしね。

409 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 00:10:34 ID:mh8YmnOr0

結局は身を薄く引き、寄生虫がいる部分だけを取り除き
刺身でいただきました。でもやっぱり気持ち悪かった
貧乏性ってかなしい・・・

410 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 01:26:18 ID:CcK3q4qFO

叩き梅(ねり梅)に味の素・顆粒だし・醤油を少し混ぜて(塩気が足りなければ塩)、
塩茹でして冷水にとったもやしに絡めておひたし。1袋全部OK

余った&ラーメンが食いたくなったらインスタント麺を茹でて水にさらして、
おひたしに味を付け足してお湯or水を入れてつけ麺の汁にするも良し。

つけ汁が余ったらお湯を足してそば湯的にして飲み干すのも良し。

↑のままじゃ貧乏臭さ全開だけど鳥のささみ・ごま・大葉・浅葱なんかを入れたら
もっとうまく、見栄え良くなるんかな。

411 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 02:12:46 ID:Ou+80cCn0

練り梅って、もともと化学調味料で味付いてない？
それに味の素と顆粒だしはかなり旨み過多な気がする。

412 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 03:28:52 ID:vYVk5ptI0

ウイスキーのアテ
食パンをサイコロ状して１分あまりチン
冷えてカリッとしたらうまいし安い。

413 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 07:39:03 ID:8U/CO/4N0

チンで冷やすなんてうちのレンジでは出来ん
ひょっとした冷蔵庫でチンするんだろうか・・・

414 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 10:59:59 ID:Cgfk7Xw40

高知県なら酒盗だろ

415 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 12:17:24 ID:UnoufzK50

>>413の読解力のなさに泣いた

416 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 12:49:07 ID:0W4eSIVV0

>>412が、レンジの後冷やして食べると書けば良かったのに

417 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 15:38:06 ID:niZ7p39W0

理解できない奴は
スルーでおねがいします。むっふっふ

418 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 18:37:56 ID:2nZ7ZuB60

自分で塩辛を仕込んだ。
肝の他に、焼酎、塩、鷹のつめを混ぜ、隠し味が昨年実家からもらった豆腐ようを
食べた後に残った汁。
泡盛と紅麹が発酵したやつ。
風味がなんともいえない美味い塩辛になりつつある。

419 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 21:01:23 ID:CcK3q4qFO

>>418
うまそうだなぁ。
うちでつくるのは肝・塩・ゆずの皮を刻んだのだけだ。
凝ったの作ってみるかな

420 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 22:35:18 ID:JYBesK1FO

>>418
たまらんですな
羨ましいです
今時分、市販で飲んでます

421 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 11:34:14 ID:mHw271vK0

自家製のからすみが最高にうまい

422 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 14:14:11 ID:Hw+5EuTr0

自分で作るのはなかなか難しい

423 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 16:29:37 ID:zqflYq720

タラコでもからすみ風のが簡単にできてそれなりに旨い

424 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 18:23:30 ID:4k4ArEGkO

昨日は石狩鍋、今日はキムチ鍋。暖かくなる前に鍋を存分に楽しまなくてはな

425 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 19:19:05 ID:ReIcjE0O0

ケンタでチキン食べた後の残りの骨をよく洗って、ことこと煮込み、鶏がらスープをとる。
それに塩味をつけて、チキンスープを作り、そのスープで鍋をやる。
豚肉や春雨、白菜、キノコなど安い具材で十分。
食べるときに、胡麻油やラー油をたらす。
中華風のコクのある鍋、酒にあう。

426 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 19:28:49 ID:8nUBD6Se0

ピエンローを知らんの？

427 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 19:34:11 ID:PtYDYqTM0

まだ寒いから、鍋いいですよねー。
私も今年はヘビーローテでした。
牡蠣やタラやホタテ入れたり、エビやイワシのつみれや肉団子入れたり。

428 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 02:57:58 ID:mB52NTs30

>>425
鶏ガラつかわなくても、ピエンローで十分すぎるくらい美味いよ

429 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 08:59:52 ID:GPX8sZsh0

はいはい

430 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 17:07:49 ID:ZQ9a/NE40

>>426
知ってたから何だってぇの？

431 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 18:59:05 ID:uGk8gh38O

今日はさんまの西京焼き。市販品だと楽ちんでいいな

432 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 19:27:04 ID:27wKf9EI0

>>430
ky

433 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 19:43:19 ID:4K1le9c/0

>>431
さんまの西京焼ってあるんだ。
俺は鮭の西京焼を昨日肴にしたです。

434 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 23:41:36 ID:NF76lSf70

>>433
西京焼きは色んな魚であるよ
うまいよね！

435 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 00:23:10 ID:C+MRTl2iO

>>431です。さんまの西京焼き美味かったよ。自分はサワラの西京焼きが一番好きだ

436 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 00:25:48 ID:qP6rAtqY0

オレ、金目の粕漬けが好きだ

437 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 03:49:05 ID:huqwEZAj0

2chのカス!!!漬けはいかがっすか？

438 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 06:48:30 ID:zXyK5gDl0

２ちゃんねるのカスは好きだよｗ

439 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 07:26:02 ID:Qj+Ql40a0

サッポロ一番塩ラーメンのつゆでミニ鍋をする。
野菜でも肉でも切ってゆでて食べる。
最後はつゆが少なくなってるから焼きラーメンみたいになるが、
素材からいいダシが出てるからうまい。

440 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 09:30:10 ID:6BKBgm2D0

金目の粕漬けおいしいですよね。でも高いから、よく買うのは赤魚の粕漬けだけどｗ

441 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 11:27:53 ID:wovvjkY30

>>423

それ唐千寿とかいうからすみの偽者じゃないの？？

442 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 11:49:58 ID:rKr434Dw0

からすみ風って本人も言ってるのに偽者だとか絡むなよ。
片栗粉使ったくず湯にも物申すのか？

443 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 11:54:18 ID:rKr434Dw0

読み直したら片栗粉自体が馬鈴薯でまがい物かｗ

444 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 12:32:34 ID:nDMWEcb70

からすみ美味しいよね

日本酒にはよく合う

445 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 14:15:31 ID:qP6rAtqY0

からすみ、ワインやりながらのパスタも良いし、
〆のお茶漬けにしてもうまー。

446 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 19:02:53 ID:3nQHZwOg0

そうそう。からすみのパスタ、したくなってきたー！
塩辛のパスタもおいしいですよね。

447 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 19:40:28 ID:o41zB/gV0

酒盗とネギのチャーハンは良くつくろ。

ビールでチャーハンｗ

448 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 20:27:35 ID:0rijmznj0

餃子大量作成したので、今日は餃子とビール！
うめぇｗｗ

449 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 12:13:31 ID:hEKRRd1p0

塩辛のパスタを食ったことがあるんだ～

美味しいよね！！

450 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 18:36:38 ID:3jaA+EdAO

みんな塩辛のパスタはどんなレシピで作っていますか？

自分は途中までペペロンチーノと同じで
緬を絡める少し前に塩辛投入
皿に盛ってたっぷりの大根おろしと紫蘇の千切りを載せて食べてます

451 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 19:10:04 ID:0DBDoCLb0

>>450
私は鷹の爪は入れないことが多いかな。

452 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 19:34:34 ID:brdGhZPh0

>>450
塩辛と、同量の牛乳をまず煮込んで
クリームソース風に。

見た目はかなりグロいけど、味はいける。

453 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 20:45:00 ID:dmFGOi0v0

キハダマグロブツが半額だったんで、ポキにした。
ネギの代わりにニラ入れたら、旨い。

454 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/24(火) 12:08:49 ID:JpGTlPrZ0

塩辛じゃなくて酒盗とかでもいける？？

455 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/24(火) 19:57:14 ID:1KH04NT/0

>>453
「ポキ」って料理名だったのか、
ほとんどの人間は半額ラベルを見てﾁﾝﾁﾝが膨らんだと思うだろ。

456 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/25(水) 04:12:46 ID:okmRdwiO0

笑ってしまったｗ

457 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/25(水) 10:08:51 ID:f+JoJyud0

からすみのパスタにはイカやたこがよく合う

これに白ワインを添えれば完璧だ

458 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/26(木) 08:12:19 ID:GNILpNly0

スプマンテとかいいよね！

459 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/26(木) 18:07:33 ID:MseFirn0O

本日よりおでん祭り開催！大好きな昆布いっぱい結んだぜ

460 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/26(木) 18:34:29 ID:d1VewzW70

俺は今日はスパイシー祭りだ。
唐揚げとフライドポテトにチリペッパーとハバネロパウダー利かせて作る。

461 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/26(木) 20:27:22 ID:IESMFbRW0

うちは塩豚。
ソテーにしてガーリックパセリバターを山ほど乗っける。

462 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/26(木) 22:09:51 ID:d1VewzW70

>>461
塩豚いいなあ。
俺んちまだ塩豚仕込んで2日目だから食えないのよorz
二週間後が待ち遠しい。

463 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/26(木) 22:32:46 ID:QnFo8NqN0

>>462
3日目くらいから食えるぜ

464 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/26(木) 22:43:09 ID:d1VewzW70

>>463
うん、そうなんだけど、寝かすと美味いんでw

465 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 02:26:40 ID:npOu0c/v0

クリームチーズに塩辛うまー

466 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 11:23:58 ID:QI8GoIFKO

すき焼きもどき？の煮物を鍋ｲﾊﾟｰｲ作ったw
>>459
いいなぁー。
昆布大好き。
結ぶのも大好き。

467 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 13:07:26 ID:oxwGKS6jO

>>466海の側に住んでるので魚介や海草等安く手に入るんですよ。蛤や蛸は漁師さんから浜値で譲ってもらったり…。でも流石にもうおでん飽きたので、今夜は豆腐と葱のホイル焼き味噌バージョン

468 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 19:43:56 ID:+29fMjLR0

>>467
466さんじゃないけど、私も海藻&魚介大好きなので、うらやましぃー。
ホイル味噌焼きもおいしそう！

>>466
激しく同意です！美味しいし楽しいですよね。

469 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 21:01:32 ID:nmAIwrtI0

今夜は、イワシつみれ鍋
つみれとダイコンと豆腐と葱

味噌仕立てにしたが、いわしからいい出汁が出てうまかった。

あとは、菜花のお浸し、ちょっとほろ苦くてでも甘みも十分

470 ：460：2009/03/01(日) 22:45:07 ID:sVB6IguX0

>>460です。
この前のスパイシー祭りの結果報告です。
http://food2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20090301224414.jpg

471 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 22:46:54 ID:fSM8svy00

誰か結果報告求めたか？

472 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 22:52:33 ID:8dj9Gk0N0

ちょっと笑った

473 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 23:49:03 ID:zSBZ3HPn0

祭りというには随分地味だなwww
むしろ胸やけ祭りになりそうだ。

474 ：460：2009/03/02(月) 00:00:35 ID:sVB6IguX0

そうか地味か……
自分的には唐揚げがあるだけでかなりお祭騒ぎなんだけどなw

475 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/02(月) 00:23:19 ID:n6xkuHcy0

まあ、乙ｗ

476 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/02(月) 01:07:15 ID:SNJmW+m4O

スパイシー祭り美味しそう！揚げ物滅多に作らないから、自作唐揚げなんて作ったら自分も祭りになる

477 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/02(月) 01:37:33 ID:YX+/yrho0

すごく・・・普通です・・・
でも上手そうだな＾ｑ＾

478 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/02(月) 07:01:09 ID:2Wbl3aT+0

スパイシー祭りあげ

479 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/02(月) 16:21:06 ID:NcK7NSNdO

メープルシロップにクルミとチーズを漬けこむ
手軽で簡単、ハチミツでもいいかもしれない

480 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/02(月) 19:58:12 ID:gQOEuLIH0

>>479
チーズはどの種類ですか？

481 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/03(火) 03:13:37 ID:PcYG+vYaO

市販のプロセスチーズでしかやってないが、クリームチーズやモッツァレラでも美味しいと思うよ
冷蔵しとけば腐りはしないだろうし

482 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/03(火) 04:00:34 ID:txTF7B3OO

とろけるスライスチーズと切り餅を春巻の皮で巻き揚げた物が絶品。

483 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/04(水) 23:27:50 ID:wcESEyGRO

スーパーのパック寿司８ｶﾝ、つぶ貝握り５ｶﾝ、フライドチキン２個

相方が夜ご飯ねって置いて行った…本当なら今日は外食の日なのに相方の仕事の付き合いができて駄目になったので。。フライドチキンで誤魔化されてやることにした。

今週この冬最後のモツ煮やるぞ！大根人参ゴボウに葱に椎茸にモツ。準備は万端じゃー！

484 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/05(木) 19:59:09 ID:KQuAxEsc0

エビチリを久しぶりに作った、片栗で失敗・・ダマになってもうた
でもうまいｗ

485 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 00:19:41 ID:lMlIRQM2O

タコ
ワカメとタコの酢の物
ほうれん草モヤシ椎茸を茹でぽん酢でいただく
イワシのフライ

二日酔いの相方に考慮したがイワシのフライで嫌がらせwww

486 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 00:44:39 ID:bTcMByKt0

ホタテ貝ヒモの茹でたやつが安いかったので、
バターで炒めて砂糖醤油で煮付けた。
ここまでは普通なんだが、そこから俺はこれを電子レンジにかけて
からからに乾かしてみた。
２分ごとに様子を見ながら、混ぜつつまんべんなく火がとおるようにした。
全部で１４分くらいレンジにかけた。
カリッカリになったよ。
普段使ってない側の顎で噛む練習に使った。
バターと砂糖と醤油の味がして旨かった。
貝ヒモってあんま味がしないんだな。

487 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 02:46:44 ID:28DHN3UU0

>>486
味がしないって、多分あまりいい奴じゃないからなのでは。

明日は嫁の誕生日。
何食いたいって聞いたらビールに合うもんだとさ。
頑張って作るぞー。

488 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 09:27:46 ID:FOSrEwk60

男でも唐突な自分語りする奴もいるんだな。

489 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 09:29:24 ID:A68k+ZRq0

ｗ

490 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 12:10:37 ID:PNRFLBtB0

>>488
あー、仕事場で独り言が多いと言われるw

491 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 14:48:30 ID:oOL25ewN0

>>487
ビールならピザだな。
小麦粉イーストトマト缶玉ねぎチーズを基本に、
あとは好きなトッピングを揃えれば簡単だ。
ハーブ類は好みで。

他は唐揚げ等の揚げ物か?

492 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 15:24:39 ID:lMlIRQM2O

ならば手作りピザ＋ゴージャススパイシー祭りでどうだ

493 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 21:51:47 ID:52VdLPPj0

>>486
貝ひもは干した方がうまみが出ると思うんだ

494 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 22:33:19 ID:3I4Not0R0

>>487
いいですねー、がんばってください！
独り者なので、奥様がうらやましいです。
私だったら、ピザとサラダぐらいでも感涙ものだなぁ。
ビールに合うもの、なら、餃子とか、パスタでもいいかも。

495 ：487：2009/03/07(土) 00:48:47 ID:i427EDf50

メニュー、大体決定しました。
ピザは先週食べたんで、今回はパスします。。。

アボガドと海老のサラダ
玉ねぎと牛肉のサラダ
ゆで卵とアンチョビのポテトサラダ
塩豚のキャベツのピクルス添え
キャベツとマッシュルームとニンジンのマリネ
海老と玉ねぎとセロリのナンプラー炒め
唐揚げw
気が向いたらフレンチフライ
ローストビーフ
ビーフシチュー

がんばるぞー。

496 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/07(土) 00:58:14 ID:ULS6fu4q0

２人前というところで、ビーフシチューとかローストビーフとか・・・・・・えらいな、うん

がんがれ！

497 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/07(土) 03:23:42 ID:zXMWvxRRO

>>495
凄いご馳走だ。奥さま羨ましい！頑張れ！！

498 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/07(土) 08:25:50 ID:VfQ1z4hp0

>>495
すごーい！お料理上手な旦那さまなんですね。
ほんと奥様がうらやましい限りです。
ワインにもビールにも合いそう。

素敵なバースディーをお過ごしください！

499 ：487：2009/03/07(土) 14:52:20 ID:i427EDf50

おぉ、すごく嬉しいレスを頂いて、幸せです。
良いスレだなぁ。

でも、みなさん、どれも居酒屋メニューなんで、
皿数は多いけど、反面、たいした調理をしていないと言うか。。。
でも皿数多いと2匹の子供があまり食事に飽きないのと、
野菜を総量でそれなりに食べてくれるんで、休日には
極力皿数増やすのをがんばってる。

>>496
煮込み料理は仕込までは面倒だけど、その後は楽なんで
お祝いの時には良くやっている。
フォンドボー、作り置きしているんで、ビーフシチューも
実は凄く楽なんです。
ローストビーフにしても、玉ねぎのスライスとドレッシングを
作ればもう一品、玉ねぎと牛肉のサラダができているわけで。

>>497
こういったメニューが好きな嫁の居酒屋好きな性分で助かっています。
とてもじゃないけどイタリアンなりフレンチのフルコースは作れない。

>>498
おー、良く合わせる酒のこと、分かりましたね。
嫁、チャンポンが好きなんで、乾杯のシャンパン、
口直しとメインにビールがぶ呑み、ワインで口直しをするんで
こういったメニューにしたんです。
どうせ余って明日行こうの肴になるわけだしw

500 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/07(土) 20:29:33 ID:JRHZxKe60

>>493
ああ、そういうことなのかな。

501 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/08(日) 00:46:23 ID:DvSCC5YI0

つづきはブログでお願いしたいところ

502 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/09(月) 11:11:20 ID:+nN/pTZjO

たんぱん

503 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 02:02:25 ID:UueCPNXc0

>>495のメニューの組み立てが支離滅裂な件に関する考察

504 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 02:58:39 ID:xAGCgcsB0

浮かれて張り切りすぎただけと思われ

505 ：487：2009/03/10(火) 06:44:24 ID:1RKckTeb0

無事にパーティを終えました。未だに満腹です。。。
結局、

アボガドと海老のサラダ
玉ねぎと牛肉のサラダ
ゆで卵とアンチョビのポテトサラダ
塩豚のキャベツのピクルス添え
海老のガーリックバターソテー
キャベツとマッシュルームとニンジンと大根のマリネ
海老と玉ねぎとセロリのナンプラー炒め
唐揚げ
ローストビーフ
ビーフシチュー

となりました。

>>501
スレ汚しスミマセン。
これで最後にします。

>>503 >>504
一応フレンチ、気分はw
子供2人からのリクエストの唐揚と
少しでも野菜を食べてもらおうと海老の炒め物を
作ったんで、メニューが余計に取り留めなく見えますねw
子供がもうちょっと大きくなってくれると楽なんだけど。。。

506 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 11:56:05 ID:RJoQCfdg0

ブルーチーズ最高にうまいお

507 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 12:43:20 ID:TCYEkxzx0

男は黙って　塩

508 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 15:10:17 ID:r/cKG+VF0

薄く切った大根に塩だけならよくやる

509 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 19:46:14 ID:liZfT4W10

>>450
和風アンチョビ的な使い方をしてる

パスタの具って、麺抜きで少し塩味を薄めにするとそのままつまみになることが多いね
今日は焼酎のウーロン割りなので
ごま油で焦がしネギを作って、そこにホタテ缶半分と
茹でキノコとキノコとアスパラを投入して、最後にお茶漬けの素で
ちょっと味付けしたものです
ワインの時にはニンニクとオリーブオイルと玉ねぎを炒めたところに
イカとトマトソースとオリーブペーストを投入したものもよく作ります
アンチョビ＋キャベツ＋じゃがいものペペロンもいけるし
水分少なめのバーニャカウダを作って、
かるく火を通した野菜スティックを浸しながら食べるのもおいしい

510 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 19:50:39 ID:sAMdN8B/0

アンチョビ奴もいけますよ。

511 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 23:27:45 ID:b8gT8J4+0

>508
泪大根だね

512 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 04:38:41 ID:V6nogH/nO

>>508
そこに人参を加えてきゅっと水分絞って
三杯酢を加えたら普通に紅白なますに昇格だね
めんどくさいからポン酢で食べるけど

513 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 13:38:37 ID:PbDBcr2Y0

からすみをつまみに日本酒なんて最高！！

514 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 16:59:03 ID:7LlgxANN0

>>511
そんな素敵な名前があるとは知らなんだ
実家でよく食べたんだが、てっきりうちだけの貧乏メニューかと思ってたよ

515 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 17:36:41 ID:58OTKE940

>>514
さあ、今すぐドイツの大根スライサーを買ってくるんだ。

516 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 19:15:41 ID:oNND5v6nO

さぁ！今すぐお電話を！

517 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 19:22:04 ID:eTTtmVge0

大根や蕪のぬか漬けも捨てたもんじゃないですよ。
なかなかお酒にも合います。

518 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 19:22:56 ID:jrVcC726O

今ならもう一台お付けして、7980円！

519 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 20:14:09 ID:HiIU1oGJ0

スライサー二つもいらないってばｗ

520 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/11(水) 21:54:20 ID:bKzxNFG80

茹でたワンタンにラー油かけて一杯
まだ余ってるので今度は焼きワンタンにする予定

521 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/12(木) 07:20:22 ID:AuYYJK7P0

餃子が食べたいな

522 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/12(木) 07:57:35 ID:qSpAJm0x0

>>520
いいですねワンタン。スープワンタンも揚げワンタンも美味しいですよね。

523 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/12(木) 12:52:55 ID:vSocX5vY0

ニラ茹でて、短冊に切ってその上に卵の黄身のっけて、あれば
にんにく醤油かけて混ぜるとｳﾏｰ
残った白身は中華風の餡かけにして、くず野菜炒めにかけてｳﾏｰ

524 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/12(木) 13:14:15 ID:ARQfIjIS0

>>523
最後の一行ｋｗｓｋ

525 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/12(木) 13:28:25 ID:vSocX5vY0

>>524
野菜炒め用の野菜（なんでもいいキャベツの芯細かく切ったり）
をフライパンで炒める。
炒めたら、中華スープの素を適量の水で溶いて入れる
沸騰したら、残った白身を入れて混ぜる
白身がﾌﾜﾌﾜしてきたら、水で溶いた片栗粉を入れて
トロミをつけて出来上がり。
海鮮とか入れれば、丼にもなるＹＯ

526 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/12(木) 20:49:41 ID:uLSgcaP+0

>>523-525
海老とかホタテの卵白炒めもいいよね。

527 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 01:37:05 ID:jOlu5ND70

ザーメンで炒めているみたいでナイスだね

528 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 09:26:20 ID:ewE6hYvr0

白子が食いたい

529 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 13:06:59 ID:8+F2m7Fv0

白子って、どうも共食いみたいでヤなんだよなぁ…

530 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 13:56:29 ID:NdDaWA62O

共食いwww。
でも魚さんたちて、精力あるんだろうな。
白子て、魚を人間くらいの大きさに考えたら、かなりでかいから。〇玉よりはるかにでかいwww。

531 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 14:36:42 ID:+Kwy3umR0

一回射精して死ぬ
それじゃ中学生やってらんないだろ

532 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 18:42:01 ID:FsmUKKkR0

俺、こないだ、赤い玉が出たからもう打ち止めだ。

533 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 22:06:31 ID:DWi6iz+T0

それ、固まった血尿

534 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 22:48:03 ID:6cAQfWnX0

白子って、魚によって全然違うよなあ。
真鱈と二流のスケソウダラじゃ別物だし、最悪なのが鮭の白子。
無理すれば喰えんこともないが鱈と同じ味を期待すると痛い目にあうな

535 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 23:26:56 ID:K0m5o0pz0

まあそれをいえば白子だからって全部同じと思うほうがおかしいけどな。
身だって全部味が違うわけだし。でも俺も同じように思っていた。

536 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/13(金) 23:27:19 ID:uCVPV+3F0

>>534
鮭は鮭で旨いじゃないか
同じ味を期待する方が愚か

537 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 03:47:53 ID:e5X9Rrc+0

>>532
煙が出たら・・・って聞いたぜ？

538 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 08:25:44 ID:ns2Y9itn0

オレはいつもこすり過ぎで煙が出るぜ

539 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 10:38:28 ID:gKwG6Yfc0

白子うまい

540 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 12:20:53 ID:mFgBGZRk0

うまいよね

541 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 13:00:41 ID:tVqG9IFHO

酒の白子は生姜醤油に漬けて、焼き網でパリッと焼くと美味。
塩胡椒してフライにしても好き。
白焼きにして、石狩鍋に入れても美味しい。
栄養も豊富だよ。

542 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 13:43:08 ID:wsitFeGD0

魚の内臓は最高のツマミだよな！

543 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 16:50:40 ID:IiWjgk6DO

今夜は白子の天ぷら揚げます
味は抹茶塩で…

544 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 17:41:43 ID:4EwRg529O

抹茶塩いいなぁ。日本酒がうまいよね

545 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/14(土) 19:43:06 ID:ydu/Wczf0

幼い頃は、白子ってよく母に出されたけどあまり好きじゃなかったかも。
大人になってから美味しさが分かるようになった唯一のものかもなぁ。

546 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 05:47:54 ID:ft9ExTRtO

白子の時期終わりだろ

547 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 07:02:30 ID:2qyYYZJK0

人間の白子は季節関係ないね

548 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 07:45:27 ID:QnFUgPCP0

ある研究者によると、人間の精子は秋、9月頃に濃度が一番高くなるんだそうだ。
かつては、その時期が人間の発情期だったのではないかと言うんだが。

549 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 09:25:29 ID:ELOIa7560

おいおい変な方向いってるぞ（；^ω^）

550 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 10:57:03 ID:DBwZxCbl0

うんちくも酒の肴のひとつと言えば、まあ、その通りで・・・ｗ

鱈の白子で酒蒸し作ろ。

551 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 15:52:18 ID:tGkD5RGy0

>>548
北欧では昔（20年前）とくらべて精子の数が半分になっているそうな
でも札幌医大で調べたら変化は無し
場所と人種によって大きな差があるらしい

タチ（鱈の白子）はしゃぶしゃぶ風に酢醤油で喰うのが数寄
生だとちょっと生臭い　ﾀﾘﾒｰｶ

552 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 20:28:42 ID:CyMdNbbfO

>>545 あなた女の人でそ？
そりゃ幼いころは、なんとなくイヤラシイ感じがしたんじゃないかな。
白子食べる大人の顔が、なんかいやらしく笑ってたりして笑。

553 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 20:36:14 ID:mdyu/vYi0

>>552
確かに♀ですが、女兄弟で親もそういう話題に触れるの大嫌いだったので、
そういう知識も認識もまったく無く。
単に、味的になんかまったりした感じが苦手だった気がします。
チーズケーキとかも嫌いだったし。

554 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 22:25:05 ID:psHjCgBp0

ゴボウの掻揚げにウスターソースかけて食べるのが好きだ。
ビール、焼酎、日本酒、なんでもあう。

555 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 23:09:00 ID:DssZp/i90

ゴボウのかき揚げ、うまいですよね。
揚げる前にゴボウを甘辛く薄味で調理しておくのがミソですよね。

酒にも合うけど、飯にも最高。
ただし、私は醤油をかけるのが好みです。

556 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 23:15:49 ID:psHjCgBp0

２ちゃんでは金平みたく煮てから揚げるっていうのが人気だよね。
自分はただ笹がきにして、アクも抜かずにそのまま衣つけて揚げる。
だからウスターソースがあうんだと思う。
でも基本的に醤油かけることは好きだから、今度やってみようかな。
甘辛く味がついてれば醤油があいそうだ。

557 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 23:48:35 ID:WmAsGRE80

俺も2ちゃん見るようになって、天ぷらのタネに下味をつけてから揚げるという
書き込みを見て真似してみたくなった。

558 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/15(日) 23:53:31 ID:psHjCgBp0

味がついてると、揚げてる時に焦げやすくはないのだろうか、とか
油の傷みが早くならないか、とか、気になって、なかなか試せないでいるｗ

559 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 03:28:55 ID:Cz8sijYx0

きんぴらといえば、この時期ならではのウドや
定番だけどレンコンのきんぴらも好き。

560 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 07:05:09 ID:ptDs74tW0

>>552
発想がオヤジっつーかじいさんすぎるｗ

>>534-535
フグやタラのいいのは燗酒や薄くていいダシで似たのや
あっさりした天ぷらもも合うけど
それを外すとちょっとね
タラの悪いのと鮭の白子は濃い煮付けか味噌かイタリアンじゃないと
>>557のやり方は状態が悪くても万能そうでいいね

561 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 11:35:25 ID:Ydf5vi0i0

辛子蓮根がうますぎ

562 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 13:55:47 ID:uBC/a81F0

>>561
それには同意せざるを得ない。

563 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 14:59:06 ID:ptDs74tW0

時季外れだけどナスの辛子味噌漬け好きだ

564 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 17:24:32 ID:6V0yFUey0

おー、久々にナスの辛子漬け作ろう！
思い出させてくれてありがとうｗ

565 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 18:31:54 ID:egl2NFWy0

どうやるの

566 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 20:29:23 ID:8rGM4ida0

>>561
かつてのボツリヌス菌中毒騒動以来、からし蓮根にお目にかかったことがない。

567 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 21:28:03 ID:63AndCjGP

赤い玉が出た漏れが茄子の辛子漬けで呑んでますよ…

568 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 21:39:47 ID:tDN5gBJQ0

八百屋さんでもう水ナスが出てましたよー。

569 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 22:04:33 ID:ptDs74tW0

>>565
うちは味噌に粉カラシを混ぜてねりねり→薄めに切ったナスを漬けるだけ
（おばあちゃんから教わった）

570 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 23:55:58 ID:Nl7jvXAx0

>>561
若い頃はどこがおいしいのかと思ったけど
最近貰い物を食べてみて、ウマーと思った。
焼酎に合いすぎｗ
だけど、店によってウマイマズイはあるかな。
揚げた皮の部分がしっとりさくっとしてるとおいしいけど
パサパサのもあるもんなー

571 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 06:25:04 ID:YfOTuFWU0

>>569
ありがとう。やってみる。

572 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 16:16:29 ID:fuzyjkgC0

>>571
私の辛子漬けはナスを砂糖塩まぶしてしばらくおいて
練辛子（チューブ）と一緒にジップロックにいれてもみもみするだけ
辛子タップリが辛くてうまいです

573 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 16:46:55 ID:PabE1nou0

揚げナスの方が好きだな

574 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 19:09:57 ID:4m4Gj32P0

茄子は塩もみだけでもうまい。
おかかを混ぜるといけます。

575 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 19:43:08 ID:B8lPJ82Y0

糠床さえあれば、糠漬けがウマー

576 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 21:01:48 ID:76jSmH000

やっぱ漬物が一番好きだけど、
焼きナス（焼いておかか醤油）も蒸しナス（胡麻だれとか）も
鍋しぎ（味噌で甘辛く炒め煮）も好き。

子供のころから、茄子ってなんて偉いんだろうって思ってた。
生でも焼いても蒸しても炒めても、揚げても煮ても汁ものでも美味しく食べられるから。

577 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 21:18:47 ID:B8lPJ82Y0

あ～、焼きナスもウマイねー
正直小さい頃はウマさがわからなかった。
でも今は大好きだ。
酒の肴にお勧めは生姜をおろすんじゃなく、針生姜にして散らすやつ。
で、極上の醤油をタラっとかけてウマー

578 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 22:33:04 ID:YfOTuFWU0

>>572
ありがとう。やってみる。

579 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 23:01:16 ID:c48nUh7n0

しっかし何だあ、ナスは夏の野菜ぞ。
まだナスを語るには早すぎるぞ。

580 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 23:19:24 ID:B8lPJ82Y0

>>579
水ナスの話からこうなった

581 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 23:33:45 ID:cjsnlIjY0

焼き茄子はめんどくさいから
レンチン茄子を２日に一回は肴にしてた今年の夏
今はたまに煮びたしや味噌汁にするぐらいだ

582 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 23:42:58 ID:B8lPJ82Y0

ナスは皮をむいて乱切りにして茹でて、ごま油＋醤油にあえても肴になるよ。

583 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 02:09:44 ID:Z3UpUlJp0

>>581
君のとこにはもう今年の夏が来たんだね

584 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 02:14:35 ID:IKOIb6uH0

>>583
まあまあ。今年度の夏といいたかったと思われｗ

585 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 06:28:22 ID:H9hZBuOT0

茄子スレかと一瞬

586 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 07:35:05 ID:O+W9vDFt0

確かに冬でもナスは豊富に売られているけどなあ。

587 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 08:37:49 ID:TTtJvhgA0

>>580
>563-565あたりからだと思う。

今時期なら、筍が食べたい。

588 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 14:10:36 ID:H9hZBuOT0

そろそろだな
糠唐辛子、何も加えず茹でたほうがおいしい

589 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 15:05:16 ID:cgyKHbB20

なんちゃってわさび漬け

粕板と小松菜でできます

粕板をに酒を加えてレンジでチンして好みの硬さに練る
砂糖、塩、わさび（チューブのたーっぷり）を混ぜて
塩もみして水気を切って細切れにした小松菜を混ぜる

私は小松菜と一緒に細かく刻んだたくあんも入れてます
ちくわと一緒にちょっと醤油をたらして食べるとうまー！

590 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 10:31:28 ID:OtBrnhZd0

あ～ぬかづけで飲みたいなあ。
過去数回失敗（うっかり放置でカビさせた）してるんだが
今年も性懲りもなくやっちゃうんだろうな

591 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 11:22:57 ID:ltvPMN0YO

ノビルが大きくなってきた。
そろそろだな。

592 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 11:56:24 ID:ALNJOzGF0

>>591
俺が君のために、毎日、ノビルのあるあたりに立小便で肥料をまいてやってるからな。
太ってうまいぞ、今年のノビルは。

593 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 12:47:12 ID:Q8kSsgkJ0

そうめんを折って素揚げにすると旨い

594 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 13:29:18 ID:e4GJwOmn0

パスタでも美味い。

595 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 15:59:06 ID:HKoSkx+50

そばでも美味い

596 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 16:06:32 ID:X9uZidjp0

うどんならかりんとうになる

597 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 16:33:42 ID:FGX47Jh50

春雨は爆裂増える

598 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 18:18:28 ID:0ZsIEv5TO

揚げ物苦手…

599 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 18:23:31 ID:snBT2oA10

本日は豚さんを堪能す

600 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 19:13:54 ID:M1Y+24AY0

>>591
俺が君のために、毎日、ノビルのあるあたりに野糞で肥料をまいてやってるからな。
太ってうまいぞ、今年のノビルは。

601 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 21:32:33 ID:Rb9JiBmj0

面白いと思って書き込みボタンを押すんだろうか。

602 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 22:21:27 ID:OEj38k09O

休日出勤疲れ果てて、作る気力もないのでケンタとビール買ってきた。
最高に旨いんだが、やっぱ飲みながら話す友達がいないと淋しいもんだな…

603 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 22:32:06 ID:/tO/laZx0

>>602
そういう夜、俺は長々とブログの更新に時間を費やすようにしてる。
自分自身と語ってるんだよなあ。さびしいちゃあ、さびしいけど。

疲れて面倒くさいときは、サバの水煮缶に醤油少しでツマミにしてる。

604 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/20(金) 22:57:31 ID:e4GJwOmn0

一人で呑むのも好きな俺。
肴は呑みながら考える。
大抵は作り置きの野菜のピクルスで始めて
チャーハンとかペペロンチーノで終わる。

605 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 00:12:57 ID:6GUI5PiK0

>>590
それ、糠床の表面が白くなったんじゃない？
カビじゃないかもよ。
かきまぜが悪いと乳酸菌の働きの一種でそういう現象があるみたい。自分も経験あり。
その場合は白くなった表面を取り除けばまだ大丈夫みたいだよ。
産膜性酵母で調べてみて。

606 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 01:38:01 ID:79UM5Rs7O

>>602
テレビつけて実況板にいくんだ。
酒飲みながら実況スレ、とかあるが楽しいぞ。
ﾅｶｰﾏ ( ･∀･)人(･∀･ )がいっぱいいて

607 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 02:18:33 ID:TU4IuVndO

(･∀･)人(･∀･)ﾅｶｰﾏ

608 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 05:14:31 ID:ItimLiuK0

ブログの更新に時間を費やす
とかって、ブログやっている時点で恥知らずで人間おしまいじゃん。

609 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 08:55:42 ID:yM1pX9HIO

>>608
人間小さ過ぎ

610 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 09:13:49 ID:YsLKcFMs0

未熟な人間に限って>>609程度の反応しかできないんだよな

611 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 09:21:11 ID:s1+1+pUS0

それなりの考えを持っている大きな人間ならブログの無意味さを知っているんじゃないか？

612 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 10:52:09 ID:TAG7oSS9O

>>603 >>606
レスありがとう(´∀`)人('∀｀)
スレチな話ですまんかった。

613 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 11:37:09 ID:Pi3Psd710

最初に他人をけなした>>608が悪い。

614 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 11:41:44 ID:LNbYt1fU0

粘着質な奴だな
どっちもどっちなのに

615 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 11:54:57 ID:lswx98Bn0

結局、典型的な煽りネタ（>>608）に反応したバカが一番いけない。

まあ、俺としてもブログで独り言・日記を他人に晒すのはどうかと思うが。

616 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 12:07:36 ID:6GUI5PiK0

自分はたぶんやらない→やってる人を批判
ていうのがおかしいだろ、法律違反やってるわけでもない以上。

617 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 12:11:14 ID:ThyYE8Ei0

おかしくないよ。
他人の行為を批判するからこそ自分はやらないんだから。

法律以前に、やっていいことと悪いことがあるだろ。

618 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 12:20:02 ID:Pi3Psd710

自分の意見を書くのはともかく、いちいち粘着質とかバカとか書かなくてもいいだろ。

619 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 12:30:45 ID:zHzcY+lr0

所詮酒の話しだ、ごたごた言うのは止そう。

今日の肴は豚のヒレ肉のロースト、ビールとウィスキーで頂いています。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 12:43:20 ID:M6UNcOs0O

>>600 ありがとう笑。
どうりで、根がむっくり大きいのが多いよ。

今夜は、緑のところを納豆に入れて、根は味噌をつけて芋焼酎のツマミにしようか。

621 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 19:13:10 ID:7EyeAM0O0

２ちゃんで煽って、もめさせて、その反応を肴に飲んでいる奴も多いと思う。

622 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 19:23:29 ID:r8rpWwUz0

>>621
そんな人いません

623 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 20:12:51 ID:TAG7oSS9O

>>621
ねーよｗ

モッツァレラ旨い

624 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 20:22:21 ID:A4zRV+/S0

チーズはカマンベールが好きだ。
中がねっとりとクリーミー。酒がすすむ。
赤のワインが一番合うけどね。

625 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 20:44:22 ID:6GUI5PiK0

モツァレッラは水牛のが一番
白ワイン、シャンペンにウマー
高いのが玉に瑕だけど。

626 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 20:58:15 ID:bGYLPi9v0

水牛のって、なんか塩気が濃いめで中身半分溶けてて好きじゃない。
ゴムと言われようと日高のでいい。

627 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 21:46:24 ID:A4zRV+/S0

牛乳とヨーグルトとレモンで、モッツァレラもどきが作れるはず。

628 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 22:37:39 ID:6GUI5PiK0

>>626
好みはさまざまだね
ちなみにモツァレッラは一日たつごとに味が落ちるといわれてる。
水牛ので賞味期限に近いのを買ってしまったことがあったけど、同じメーカーと思えないぐらい
味がなくてモソモソしてた。

629 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 23:18:01 ID:9T+NrrZf0

>>628
俺もそれやっちまったぜ。賞味期限切れ寸前で半額になってたのを買ったら、
ガムっぽくなっていた。

630 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 01:02:32 ID:ojLqY56R0

以前あるレストランで
モツァレラの角切り＋豆腐の角切りを梅肉の入ったドレッシングであえ、水菜とあわせたものがあった。
これがウマーー！だった。
白ワインにも日本酒にもあうシロモノ。
モツァレラはたぶん普通の牛乳のだったんだろうけど、豆腐に秘訣がありそうだった。
寒天でも入ってるのか？というぐらいに透明感があるのに、適度に硬くて濃厚な味。
これがモツァレラと不思議なくらいに絶妙なコラボレーション。
家で再現してみたけど、いまいちだったのは豆腐と梅肉ドレッシングに問題があったと思う。
誰か研究して豆腐の謎を解明できたら教えてほしい。

631 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 01:20:53 ID:fx2ZcEbo0

たまにカチョカヴァロが食いたい…

632 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 01:33:50 ID:ojLqY56R0

>>631
この間食った
炙ってそのままワインと食べたけど、おいしいバゲットかなんかにつけたらもっとよかったかな。
フォンデュみたいに。

633 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 04:43:17 ID:WlfT7XfC0

>>627
それはパニール

634 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 08:15:02 ID:X1pFswoa0

>>630
白ゴマ豆腐とか？
それとも事前にうまく処理してたからそんな味になったとか？
ゆうべは豆腐の味噌漬けで飲んだから気になる

635 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 10:55:22 ID:yCNCNh0S0

わたしもゴマ豆腐のような気がするなあ。

636 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 13:24:13 ID:hyOQO1o/0

>>605
いえいえセメダイン臭+カラフルめなカビの完全腐敗ですｗ
室温で10日放置しちゃったりしてたので。
今年は冷蔵庫で再挑戦しようかと思ってます。

637 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 21:35:20 ID:ojLqY56R0

>>634
>>635
レスさんくす。
ゴマ豆腐ではなかったと思う。
ゴマの味ではなくて、味は豆腐だった。
で、表面が透明感のある（牛乳かんみたいな）白い滑らかな、切り口もすっきりしたもの。
メヌーにも、モツァレラと豆腐のなんちゃら、と書いてあった気がする。
あの豆腐が、見てくれはモツァレラとかぶっていながら、梅肉ドレッシングがそれぞれを
際立たせつつ絶妙なハーモニーだった。
あれが食べたくて、またあのレストランへ行きたいと思いながらなかなか・・・
メヌーが変わってしまってないといいが。

638 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 22:04:12 ID:p8ugMcoVO

酒の肴とおかずは何が違うの？酒飲みの人に合わせると何作ればいいか悩む。
『これは肴にならない！おかずだ！』だってーいまいち意味わかんない。

639 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 22:11:46 ID:ojLqY56R0

>>638
平たくいえば、
酒の肴＝酒がすすむ・・・例）酒盗
おかず＝ご飯がすすむ・・・例）肉じゃが

この２つが同居してる人もいるかもしれないし、
この２つを充たしてる食べ物もあるかもしれない→塩辛、明太子など
こればかりは、個人の好み、酒の嗜好なんだよ。
その相手がどんな酒を飲むのか、それは辛口なのか甘口なのか、まずはそこから。

640 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 23:05:10 ID:Voqf/lOrO

>>637
豆乳を使った葛豆腐って事で

641 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 23:24:15 ID:ojLqY56R0

>>640
目からウロコだなｗ
あれを再現する試みとしてはいいかもしれん＞豆乳で葛豆腐
確かに葛で固めたような食感と透明感だった。

642 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 01:16:16 ID:6p9/au2r0

レンコンのきんぴらに辛子入れるとうま～
なんちゃって辛子レンコンじゃー

643 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 01:30:14 ID:xcAI407w0

>>639
いわゆる酒の肴では飲めないけど
おかずでは大いに飲める者もいますﾉｼ

けど>>638の相手がそんなにぎゃあぎゃあ言うなら
ご飯のおかずだけ作ってやって、肴は本人に作らせればいんじゃね

644 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 01:37:45 ID:yLMafwsT0

それか、一緒に居酒屋行って
つまみに何を注文するのかよく見てみたら？

645 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 02:20:35 ID:+KM2tW/AO

油あげをちょっと焦げる感じまで焼いて、ちょっとあまめの醤油をぬってネギとかニンニクとかしょうがを・・・

うまうま

646 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 05:31:54 ID:T6raQ4fRO

ご飯が欲しくなる食べ物と酒が欲しくなる食べ物がある
まあ、人それぞれだから難しいな

647 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 07:46:17 ID:vLZWTogg0

油揚げをさっと焼いて大根おろし乗せて、醤油でｳﾏｰ

アゲとオロシでエレベーターと呼ぶそうだ

648 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 10:10:20 ID:vwrTVuD+0

>>647
なるほど！うまいなｗ

そろそろ花見の季節だけど、みんなは花見の肴ってどんなのが嬉しい？
やっぱり春らしく山菜とか豆類かな。

649 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 10:22:28 ID:8RKGYuZ30

>>648
バカなｗ　ハンバーグや唐揚げに決まっておるではないか。
花見だからつって季節感とか出して山菜なんか出してくる人いるけど、
基本そんな風情いらないんだよ。
お子様ランチでいいんだよ。

650 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 11:02:51 ID:lBcMRL450

結構まだ寒いんで、うちだと鍋が基本です。
あとは七輪でまったりと焼き物かなぁ。
一回天麩羅やってすごく好評だったんだけど、
余りにも面倒で止めた。

651 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 11:14:36 ID:yLMafwsT0

野外に持っていくのか、家でやるのかでも違うな。
野外なら焼き鳥とか・・・
玉子焼きとか、おひたしとか、案外普通の「おかず」でも飲めるのは不思議だｗ

652 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 19:34:03 ID:vLZWTogg0

>>649
お子様相手ならな

653 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 20:23:24 ID:NJISFbL10

花見する前に、レジャーシート買いたいな。楽しい絵柄が書いてあるやつ。

去年は知人夫婦と一緒に花見をしたけど、
あちらの奥さんが料理上手で重箱二つにきれいに和風の食べ物が入ってた。
卵焼き、コンニャク、ハンバーグ、唐揚げ、いんげん等のベーシックなもん。それにおむすび。
うちはハムチーズサンド＆サーモンサンドのみw

654 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 20:58:06 ID:i9Dtv57MO

>638の者ですが。
最近は『だったら帰りに(食べたい肴は)自分で買ってきて』と言うけど、それじゃ可哀想で。
自分は白米とおかず食べながらでもお酒飲めるので。別に肴を用意しなくても…と思ってしまいます^^;
かといって毎回同じ肴でも何だし、やっぱり好みもあるから難しいのでここ見てがんばりますm(__)mｱﾘｶﾞﾄ

655 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 21:44:11 ID:aoGV/+MF0

はなみかー

656 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/24(火) 00:46:20 ID:O1AruT+x0

今年、花見弁当を自分で作るとしたら・・・

鰆の西京焼き
牛肉の八幡巻き
ほうれん草のおひたし
きのこの天ぷら
筑前煮
菜の花の漬物
スモークトサーモン（タマネギとケッパー添え）のマリネ
カマンベールチーズ

あたりを詰めたいなｗ
冷酒とロゼワインでも持って。

657 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/24(火) 22:23:38 ID:xX18S0Ge0

>>647
俺の大好物にそんなハイカラな名前が！

658 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/24(火) 22:26:47 ID:w7fjIwzs0

ハイカラというより、オヤジギャグだろがｗ

659 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/24(火) 22:44:39 ID:hQsfcUns0

横田酒場か？

660 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/24(火) 23:03:27 ID:hYvFUluH0

>>659
万長です

661 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/24(火) 23:55:22 ID:w7fjIwzs0

揚げにツクネを詰めて焼いて、「トンビ」なんてメニューにしてた焼鳥屋があったな。

662 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/25(水) 12:05:54 ID:6/WtV9+SO

うちの近くのうどん屋にもつ煮があるんだけど、店員さんも常連さんも「パンチ」って呼んでる。
初めて聞いたんだけど、もしかして普通に言うのかな？

663 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/25(水) 12:18:52 ID:C99j61Lp0

>662
山田うどんだな

664 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/25(水) 22:04:39 ID:oak85zSb0

>>662
なんでパンチなのですか？

>>656
お花見弁当いいですね！凝ってますね～。

新わかめと筍のわかたけ煮とか、蛤のエスカルゴバター、
野菜のバーニャカウダやディップ
シラスのかき揚げ、タラの芽や筍の天ぷら
ウニ入り卵焼き　ウドのきんぴら
生ハムとセミドライトマトとルッコラとモッツァレラブファラ
イチゴ+バルサミコ　新よもぎの一口大福
あさりの味噌汁とお茶
とかもいいなー。

665 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 08:42:52 ID:v1xD53qf0

何だか馬鹿さ加減にイラっときた

666 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 08:50:37 ID:VMTg+TSxO

>>663
よく知ってるなｗマイナーな店かと思ってた。
>>664
なんでだろうね？
今度行ったら聞いてみるよ

667 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 11:08:22 ID:jexBQEjM0

>>665
同意

668 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 13:07:37 ID:ICDnuZwM0

>>665
同意

669 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 14:07:22 ID:/G6Z/j0W0

>>665
の馬鹿さ加減に同意

670 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 14:23:53 ID:9YQgaMio0

そーだよなー>664はただの「馬鹿」じゃなくて「スイーツ馬鹿」だよなー

671 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 18:21:49 ID:9MztDnUZ0

>>670
同意

672 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 18:25:16 ID:D/HK2gBn0

フキの茎のたいたんでちょっといっぱい。

673 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 19:56:31 ID:VFSVRoyT0

出た！「たいたん」

674 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 22:20:50 ID:Ty+KOKhg0

ずいぶんトウの立ったスイーツもいたもんだなｗ
40代じゃなかった？家庭菜園自慢の人。

675 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 22:35:44 ID:hkZ8Ufnp0

ごめんなさい。暇ありビンボーで趣味で植物育てたりはしてるけど、
自慢してないし、できるほどじゃないし、40代なんてなってない未熟もんです。
スイーツって言葉も苦手だし、全然知識もないです。

676 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 22:43:53 ID:rLS40SxJ0

自覚ないって余計やばくね

ホタルイカうま

677 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 22:52:54 ID:h0cCviJ60

もうやめたら？
もとはといえば自分が>>656で花見弁当の内容を妄想したから。
酒の肴というスレだから妄想してみたけど、この流れは酒がまずくなる。

678 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 22:56:36 ID:In4cVUnK0

お前ら、あんまりいい酒飲んでないなｗ

679 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 23:08:38 ID:w1GEnJsI0

長芋の皮を剥いて賽の目に切って器に入れて蓋かラップしてレンジでチン！
オカカと醤油をかけて食う。生で細切りもうまいが、暖かい賽の目もうまし。

680 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 23:30:09 ID:jexBQEjM0

たいた肉

681 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/26(木) 23:45:42 ID:64sBATjD0

>>656はイラっとするがスルーできた
>>664はできなかった
この違いはなんだろう

>>679
バター醤油＋青ノリもうまい

682 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 00:33:31 ID:59Gt44f50

会社帰りのデパ地下で、半額近くになっていた「いかなご」５００gゲット
早速、釘煮に炊いた。

辛口の日本酒も合いそうだけど、とりあえず焼酎のお湯割りで。

683 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 01:07:48 ID:INFhc6f00

>>681
しつこい

684 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 01:34:20 ID:wwO7fOyFO

>>682
いかなごいいなあ。まだ寒いしお湯割りもしみるね。
今日は餃子作って飲んだけど、ちょっと食べ過ぎたorz明日臭いんだろうな…

685 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 01:42:17 ID:RqvN1eED0

>>681
コンプレックスの塊だからｗ

686 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 02:11:42 ID:708cLYjF0

>>665
同意

687 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 03:07:55 ID:XitCZ7VI0

>>681
なんとなく気持ちが分かる

>>682
青魚の煮物ってしょうがを効かせるとおいしいよね
うちは夏になるときびなごとか小魚の煮付けを
よくおばあちゃんが作ってくれてた
今晩は魚っけがないから
ゴボウのささがきを多めのごま油でカリカリ焼きにして飲んでる

688 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 08:39:43 ID:eSsdtXY/0

酒の肴の話ならなんでもいいじゃん。
お子ちゃまの多いスレだなここは。

689 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 08:54:51 ID:yuGvMb5I0

皆さん、いろいろすみませんでした。

この時季、野菜も魚介もいろいろ新ものが出てきて
お酒が美味しく飲めますよね。
秋もいいけど、春もいいな。

690 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 09:11:46 ID:ORodlM3CO

>>687
いかなごも生姜は必須だが、
青魚ってまた、見当違いのレスだな。

691 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 10:11:40 ID:U6/6YLLG0

実家に引っ越して以来ツマミは何も作らせてもらえない
ポテチとチーズとチョコしか食えない
さみしい

692 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 10:15:16 ID:3L4Z1ZJm0

大根や蕪の葉っぱを細かく刻んでちょっと塩をして水分を絞り
胡麻油でカラッと炒め、そこにいかなごやちりめんじゃこを入れて
水分が飛ぶまで炒めて好みで胡麻、山椒の実、醤油・みりんで味つけて
全体に回ったら出来上がり

ご飯にも焼酎・日本酒にも美味しい

693 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 10:28:26 ID:8+fcIWLH0

>>692
それ俺もよくやる。まじ最高だよね。

694 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 11:09:59 ID:VUwVV3pJ0

>>691
なんで？

695 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 11:28:03 ID:eSsdtXY/0

>>689
春の山菜の天ぷらは最高～だよな
タラの芽、ふきのとうなんか、山で採り立てのはビールも日本酒も進んでいかん。

696 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 12:10:33 ID:PlQbtMKDO

ホタルイカをボイルされたものを更にウマく食べれる方法ない？

697 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 12:16:38 ID:5J/M3abf0

山菜は美味しいですよね
しかーし
今朝日新聞読んでいたら何処ぞのお婆さんが土手の蕗薹を摘んでいたら
見知らぬｼﾞｼﾞｨに採るなと怒鳴られた
これは失礼しました此処は御宅の地所ですか？
いや違う…？
ここで盗った薹をあちらの販売所で２個３００円で売っているから買えという

ﾏｯﾀｸ近頃のﾊﾞﾊﾞｧは新聞に平気で嘘を投書するなんて早く氏んでねと思いました。
タラ、コシアブラ、ウドなど骨の折れる山菜ならいざ知らず
そのへんに無数に生えている薹が金になるなんて　
バカバカしいにもほどがある　でも念のために検索したら
ttp://www.kinokosansai.com/shopbrand/002/X/
３００ｇ１２６０円　ひえーっ？！
どなたかウチの裏山の薹買いませんか１個１０円でいかが？
時代は大きく変わったんですね

長くなりましたが薹は味噌油炒め、天麩羅がいいですね
あとは薹が長く伸びてきてその茎をさっと湯がいてサラダにしても美味ですよ

698 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 13:23:01 ID:VUwVV3pJ0

>>697
日本語大丈夫？

699 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 13:31:16 ID:w5r30J8B0

>>698
これくらいで読解できないってお前の方が問題じゃね

700 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 13:37:52 ID:3L4Z1ZJm0

>>696
わけぎと合わせてぬた
菜の花とにんにく・鷹の爪みじん切りとで炒める　アーリオオーリオ風
フレッシュトマトと炒める

下二つはパスタにもなるね

背骨（柔らかいけど）と目玉は取ってくださいね
私が嫌いなので…

701 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 14:00:55 ID:PlQbtMKDO

>>700
ありがとうございます。今やってみます。

702 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 16:33:54 ID:cN1yHN9g0

>>700
ぬたいいねー
うどと菜の花とわかめとほたるいか。
あー冷酒がのみたい

703 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 17:24:59 ID:PJrRPnTo0

あおやぎのぬたもいいよ！

春の食材って、一瞬でさかりを過ぎちゃうものが多いよね。
美味しいもの食べるので忙しいぜｗ

704 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 20:17:15 ID:8yCes7+j0

>>696
ぬたならせりとホタルイカの組み合わせも美味しかったよ

705 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 20:35:12 ID:okEQ6QGS0

ボイルのホタルイカは、からし酢醤油で食べるのがすきだ。

706 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 21:04:00 ID:QMLuHYGgO

ワイン漬け鱈！あれは美味しかったなぁ、ちょーしょっぱかったけどさ！

707 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/27(金) 21:04:33 ID:yuGvMb5I0

ぬたは野蒜もこの時季らしく美味しいですよね。
手に入りやすいところでわけぎやアサリやイカげそなんかでもいいけど。
確かに、あおやぎやホタルイカや独活のぬたはすごくいいですよね！
独活はきんぴらやサラダもいいですよ。

>>700
私もホタルイカのパスタ、好きです！
冬は牡蠣と青菜のパスタよく食べました。

708 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 01:57:15 ID:fYpTv0mhO

わしゃホタルイカは沖漬けがいいのぅ

709 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 02:41:59 ID:DTjhbkv+0

ボイル小イカやホタテとかは
ニンニクバター＋パセリでさっと炒めるのがうちの定番だな
パセリの代わりに醤油やバルサミコでもいい
あくまで一瞬炒めるだけ

あとはわかめ＋きゅうりと合わせて酢の物とか
チシャと合わせてゆるめの酢味噌をかけて和風サラダとか
（肴としてつまむために、チシャはこまかくちぎる）

710 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 07:48:26 ID:onzx4J1CO

みなさんいろいろなレスサンクスです。ちなみに活け物のホタルイカって入手困難なんでしょうか。なんでもアシが早いとかって聞いたんですが。だとしたら取れる地元ならではの調理法とかありそうですね。どんなのがあるんだろ。興味あります。

711 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 09:20:26 ID:QrV/hjkW0

>>710
やっぱり生ホタルイカなら708さんの沖漬けじゃないでしょうか。
あとはほんっとに鮮度が良ければ、お刺身、しゃぶしゃぶ。
パスタやスペインのタコみたいにガーリックオイル炒めとか。

生シラス同様、内臓まるまるだから確かに足はやそうですよね。
でもおいしそう。

712 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 10:36:16 ID:TirGxtMb0

ホタルイカの沖漬け、たまに珍味コーナーにあるよ。
小さい袋詰めのイカの塩辛とかタコワサなんかの横に。
あれは本当に美味しい。

>>709
もしや山口のひと？
最近知ったんだけどちしゃ（サニーレタス）と酢味噌のちしゃなますって山口の郷土料理らしい。
酢で〆た魚を添えてもおいしいよ。

713 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 20:16:53 ID:DTjhbkv+0

>>712
山口出身のおばあちゃんから教わったよ
郷土料理なんだ
チシャの苦みと酢味噌の酸味が合っておいしいんだよね
うちはゴマをすったところに味噌を入れて更に摺り、酢を加えていた
夏になるとよく出ていたような…

今日の肴は
塩ごま油で春キャベツを揉んだだけ、
海苔にクリームチーズを塗ってあぶっただけ
なんか魚っけがほしいなあ

714 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 20:21:59 ID:2LGkChGZ0

香川ですけど、香川にも「ちしゃなます」はありますよ。
こっちでは「ちしゃ」を「ちさ」と訛りますが。

715 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/28(土) 20:37:13 ID:QrV/hjkW0

私は両親が東北出身の東京生まれなのですが、
ちしゃなますって初めて伺いました！
美味しそうですね。ちしゃは生で切るだけでいいのでしょうか？

子供の頃よく父と近所の森林公園に野蒜やタラの芽を摘みに行き、
野蒜の酢味噌和え作るの好きでした。

>>712
そう言えば、タコワサも美味しいところのは美味しいですよね。
以前バイトしていた大手デパート内の有名な某瓶詰店に、
いかの黒作りとかイクラしょうゆ漬けとか、いろいろ美味しそうなものがあったなぁ。

716 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 00:28:05 ID:iAzZo32N0

uza

717 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 00:53:44 ID:adus2XbP0

>>716
なぁに、キミほどじゃｗ

718 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 01:41:18 ID:LloX6nJF0

>>715
サラダとして食べるならちしゃは洗っててきとーに手で裂くだけ。
食卓の真ん中に大盛りにした鉢を置いておいて、
手元に各自好きな量の酢味噌を入れた小鉢を置いて、
自由に取ってわっしわっし食べる。

肴としてなら、細かくちぎった葉と食べやすい大きさに切った
魚介類なんかを器に盛り付けて、ゆるめに溶いた酢味噌をかける。

719 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 07:01:30 ID:4pfE0zf90

大根おろしたっぷりにチリメンジャコを乗っけて、スダチを絞って醤油少々。
スダチの代わりにウズラの卵をぽっとり乗せてもいい。

720 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 08:17:40 ID:uqZm2ecg0

>>718
なるほど、各自でつけて食べるスタイルなのですね。いいですね。
そういえば、うちでは酢味噌ではないのですが、
肉みそでそういうのが定番です。
レタス　肉みそ　白髪ねぎ　胡瓜など野菜
を用意して、各自好きな物を好きなように手巻き。
子供の時から食べてたけど、ご飯を入れないから結構酒の肴向きかも。
肉みそをピリ辛濃い味目にするといいです。

>>719
いいっすね。それ、ジャコの代わりにシラスでも美味しいですよ。

721 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 12:53:13 ID:QoJTzWODO

ジャガイモの千切りとコンビーフを混ぜて
フライパンに押し付けながらジュージュー焼く
カロリーは高いけどやっぱおいしい
安い洋酒や癖のない焼酎のロックのつまみにしてます

722 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 15:08:10 ID:4/ksz+/50

>>721
コンビーフハッシュ、美味いよね。

723 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 20:09:03 ID:gxLCgYh80

>>721
美味そうだけど、千切りがめんどくさいw
もっと楽な方法ない？

724 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 22:25:04 ID:MQVWue/V0

>>723
千切りスライサーつかえば楽勝

725 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 00:26:02 ID:uUO3PpT/0

>>723
生でやらないと、レンチンしたじゃがいもとかじゃ
食感が別物になっちゃうからな～

市販の冷凍ハッシュドポテトにコンビーフを薄く重ねてトースターで焼き目をつけるとか？
でも市販のって油が多いからそこにさらにコンビーフ脂が加わると
しつこすぎるかも

726 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 02:14:25 ID:mSZiQxIo0

ごま油に塩を多めに混ぜ混ぜ
キャベツのざく切りをあえる。
酒が進む。

727 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 12:11:27 ID:dmeosdhm0

↑のキャベツをセリに変えても美味しい。
香りがいいんだよねー。
最近好きなのは蕎麦がきで日本酒ちびちび。

728 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 22:28:40 ID:E4s3dBEJ0

①新タマネギを根と芽の部分を横に切って落として、十文字に切る。
②深い器に入れて、めんつゆを2倍に薄めたものを少し入れて（30ccくらい？）ラップ
③レンジで3～5分

　3分ならシャキシャキした感じが残って、5分だとじっくり煮たような甘い感じがでるのでお好みで。
ポン酢でもいけるけど、レンチンだと香りが飛んじゃうからレンチン後に少し加えると香りが付いていいかも。

お手軽に好みに合わせて食感選べるからけっこういいですよ。

729 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 22:28:54 ID:YdV1Rs7e0

セリいいですね。お浸しが最高。
蕎麦がきは、カキカキするの、子供のころの楽しみでした。

730 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 23:29:38 ID:oGT0Hkfm0

明日葉って最近初めて食べたけど、
セリみたいに香り高くってウマー
卵とじで熱燗旨いです。

731 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 23:31:19 ID:mSZiQxIo0

>>730
明日葉は天ぷらもウマーだよ。
チーズやハムと掻揚げにしてもいける。

732 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 23:56:03 ID:YdV1Rs7e0

葉っぱものの天ぷらって美味しいよね。
パセリ　バジル　大葉　海苔　あおさ。

でも今は、筍　アスパラ　ハマグリ　シラスと玉ねぎのかき揚げ　が食べたい。

733 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 00:42:36 ID:ldPxYsoR0

わさびの花を醤油で味付けしたのが酒に合うったらないね。
今しか味わえないまさに春の味。
でも直売所も八百屋も去年より値上がりしてるのが気になる。
まあ、ちーとばかり高くなったってこればっかりは今のうちに食いだめしておかないとね。

734 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 02:16:35 ID:AvrOz/Y+0

ここって４，５０代が多そう
加齢臭がひどい

735 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 02:25:25 ID:zoiGrrey0

大根の花芽のおひたし。焼き網で焼いたベーコンに芥子醤油

736 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 02:28:31 ID:AlpYRMnt0

上流階級すぎてぽてとちっぷの僕には付いていけない

737 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 02:33:35 ID:zoiGrrey0

>>736大根は庭に植えてあるダイソーの種の・・・ベーコンは半額で買った・・・

738 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 03:08:01 ID:Gjcw3iFS0

>>734
そんな年の人がこの時間に書き込んでるとは思えないｗ

野菜系つまみだと春菊が好きだな
小さめに刻んで、桜エビとかじゃことかを加えてごま油で炒める
キャベツは冬の間は天かすを入れためんつゆ煮で焼酎お湯割りだったけど
そろそろ定番のごま油＆塩でビールかな
少しだけ豆板醤とかを入れてもいい

でも今一番好きなのは菜の花！
アサリと軽く煮たのも、おひたしも、ペペロンもいける

739 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 09:44:16 ID:JmQpZMYI0

え、ここってそんな上の方々ばかりなのですか！
私のような若輩者が生意気書いてばかりでスミマソン。

やっぱ季節の野菜はおいしいですよねー。
わさびの花いいなぁ。わさび菜は昨日も食べたけどｗわさびの花うちの近所ではあまり売ってなくて。
わさび系ってなんであんなにお酒に合うんでしょうね。
私も冬は小松菜ほうれん草ターツァイ、年明けから菜の花にはまってしまいます。

740 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 13:22:51 ID:VNam2i1J0

生のわさびを買ったんです。
おろしたてはやはり素晴らしい香りが楽しめるけど、私はわさびの葉っぱも好き。
頭のほうを切り落として水耕栽培すると葉っぱが生えてくるんだけど
これをむしってしゃりしゃり食べるとすごくお酒にあう。
ガラスのきれいな器に活けて肴と一緒に食卓に並べると風雅な気分になれる。
で、楽しみに葉っぱが生えてくるのを待っていざ食卓に運んだら猫に食われました。

741 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 13:49:38 ID:6NDMTyXxO

ぬこGJ!ｗ

742 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 16:41:19 ID:mSZRTzdj0

わさびの葉もそこそこ辛みない？ぬこ食べて大丈夫なんだろうか？

743 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 17:22:56 ID:VNam2i1J0

猫としてはそんなに辛くなかったみたい・・・
やっと伸びてきた5本の新芽を全部むしゃむしゃ食べるくらいだからorz
ちなみにセリも根っこから上を5ｃｍくらい残して水耕栽培すると新芽が出てきて美味しいよ。
これも猫に食われたけど、さすがに私も学習したので今は外で栽培してる。

744 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 17:56:26 ID:mSZRTzdj0

>>743
そうなのか。ぬこは多少香りのある草が好きなんだろうか？
対策として猫草を用意しとくとか。

745 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 19:36:29 ID:x9qOlCtW0

化学調味料漬けで育った低所得者層の子息には
春の野菜のうまみなど理解できないのです

746 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 20:31:52 ID:Yl8QGsYI0

>739
馬鹿なの？

747 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 20:43:18 ID:kP+QZT1C0

あ～、山菜の天ぷら食いたくなってきた
ダイエット中だというのに、ここと唐揚げスレ見てるともうダメそうだ・・・

748 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 21:03:26 ID:Gjcw3iFS0

魚屋のおじさんが１ｐ１００円にしてくれたのでつい小イワシを買ってしまった
面倒だから丸ごと揚げようかな～と思ったけど
揚げものも面倒だったから土鍋で普通にしょうが煮にしてみた
甘めにコトコト炊いて、骨ごと食べながら芋焼酎がうまーい
あとは水菜と油揚げのさっと煮

でもここを読んでたらワサビの葉の漬物とかすごい食べたくなってしまった

749 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 22:41:54 ID:JmQpZMYI0

新鮮なひこいわしの刺身＋骨せんべいもいい肴になりますよね。
オイル漬けや南蛮つくるもよし。

わさびといえば、蕎麦掻にわさびも美味しいですよね。

>>746
はいｗ

750 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 23:15:18 ID:mSZRTzdj0

>>746
自己紹介乙

751 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 23:24:06 ID:kP+QZT1C0

ひしこいわしで自家製アンチョビー作りたいなあ。
買うと高くて。
ピザ、パスタ、バニャカウダ、ヤンソン氏の誘惑、すべて好物だしつまみにかかせない。
刺身用を漬け込めば生で大丈夫なのかな。

752 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 23:52:41 ID:oAumlYCIO

本日餃子祭り！

あー、なんか久しぶりにここ来たら落ち着く…

753 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 23:54:36 ID:x9qOlCtW0

仕事帰りのデパ地下、わかさぎ半額でゲット
５％食塩水に3時間ほど漬けこんで、ニンニク＆ローリエ入れて
オリーブオイルで煮込んでコンフィもどき

明日は白ワインを買って帰ろう

754 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 00:12:38 ID:Q5X0EqUP0

あー、新じゃがと日こイワシのアンチョビでヤンソンさんもいいっすね！

>>752
いいな、どんな餃子ですか？

>>753
手が込んで本格的ですね！すごい。白泡飲みたひ。

755 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 01:04:47 ID:7aw0i71Q0

>>754
暇は少々かかるが、手間はかからないよ。
塩水につけてる間ジムに行ってるし、加熱も超弱火で放置して
時々様子を見て適当に火が通ったらおしまいって感じで。

稚鮎や小イワシ、サンマ(内臓取ってぶつ切り）なんかでもいい感じ。
日持ちもするしかなり使える調理法だよ。

756 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 01:19:58 ID:f2gCvQ6h0

>>751
バニャカウダ…

757 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 02:49:32 ID:2yV4Os6xO

今日、沢庵を煮てみた
日本酒がいくらでも飲める
ちなみに北陸在住です

758 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 07:16:15 ID:lbr1/zYD0

>>751
オレもタッパーに一杯漬けてるw
あと3ヶ月もすれば食べられるかなぁ。
大体これで2年半は楽しく過ごせるよ。
思ったよりも簡単で大量に使えるからお勧め。

759 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 11:14:14 ID:Q5X0EqUP0

>>750
746さんの書いてくださった内容って、自己紹介だったのですね。
すみません、教えてください！（今後の参考までに）
どういった内容を書いて下さった場合、自己紹介と思えばよいのでしょうか？

そうとは知らず、749のようにただふざけた返事をしてしまい、
大変失礼してしまったこと、深くお詫び申し上げます。
今後こういった失礼をしないためにも、どういうものを自己紹介と理解すればよいか
是非お教えください！m（．．）m

いまさらですが、改めて
>>746さん
自己紹介乙です！

760 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 11:38:03 ID:LACaPBEZ0

酒のめて、美味い肴をつくれるやつに
KYがいるなんて、しんじられない。

100年ROMってろ

761 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 11:47:33 ID:Q5X0EqUP0

>>755
レストン！
稚鮎でもできるなんていいな。先日もう綺麗な稚鮎が売ってるの見かけたんですよ。

>>757
沢庵煮、味付けは？

>>758
自家製アンチョビ、たっぱーでも可なのですね。やってみようかな。

>>760
749　754　759　書いた者ですか、私のことでしょうか？
ほんとすみません。でも、ここのかた、私より上の方々が多いとのことでしたので、
すごい失礼しちゃったかなーと昨晩反省しきりで。

762 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 11:54:25 ID:hEaMjQWT0

アンチョビスレの住人が来てるだろｗ

自家製アンチョビに憧れるけど
アンチョビ自体の消費量がそもそも多くないから
たぶん作っても使いきれないだろうなと思う
最近ワインやビールを飲まなくなったしなあ…

>>755の調理法、よさそうだね
ごま油でもできるかな

763 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 11:58:44 ID:HoZCq58T0

ID:Q5X0EqUP0
まじでうっぜーーーー

764 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 12:08:51 ID:anlYw3hI0

ｗ

765 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 12:20:21 ID:I7oV8VK20

ID:Q5X0EqUP0は100年ロムってろ

766 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 12:27:34 ID:lbr1/zYD0

>>762
それがアンチョビ、日本酒とか焼酎にも合うんだってw
アンチョビのみでも良いし、
アンチョビとゆで卵とジャガイモのサラダとか、
わさびとか梅肉と和えて刺身とかのソースにしても旨い。
ピザトーストに乗っけるだけでも焼酎には合う。

酒の肴からは少し外れるけど、子供は発酵物は大好きなんで、
アンチョビと野菜たっぷりのパスタでも喜んで食べるんで
物凄く重宝しているよ。

767 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 12:32:40 ID:2yV4Os6xO

久々に鰯の塩辛作るかな

768 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 13:34:34 ID:ItmfD5M10

アンチョビは野菜に合うよね
新キャベツや菜の花と炒めてます
タコのぶつ切りを入れても美味しい

769 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 13:49:51 ID:8Ts+VuQp0

>>753のコンフィもどきだけど
砂肝も旨い。塩水に漬けなくてもおｋ。

770 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 15:50:15 ID:hEaMjQWT0

>>766
アンチョビ料理はかなりのパターン作ったけど
和食や日本酒・焼酎に合わせるのは好かない
それなら塩辛で飲む
個人の好みだけどね

>>769
砂肝コンフィうまいね
しかし時間がかかるから、どうせ長時間かかるなら
本来の鴨でいっぺんやってみたくなるｗ

771 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 16:05:15 ID:ItmfD5M10

確かにウチでもアンチョビソースには白ワインかウィスキーハイボールだ

772 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 17:58:18 ID:hEaMjQWT0

アンチョビを刺身と合わせる場合でも、
カルパッチョのソースに加えるのはできるけど
そうすればやっぱ米酢や梅酢より白ワインビネガーやバルサミコと合わせたいし、
日本酒とかとベストマッチしなくなる気がするんだよね

和風の具材でアンチョビと合うのは豆腐かなと思う
大豆の風味が強くない安いやつ
カプレーゼのソースにアンチョビを使うときのノリで

773 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 18:48:17 ID:OdaEyNyx0

>>758
７５１です、おお、やってるんですね。
やってみよう、刺身用ひしこいわしを手に入れないと！！

>>756
バニャカウダ、なんかおかしいかな？

774 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 18:50:51 ID:hEaMjQWT0

カタカナ表記した場合「バーニャカウダ」って書く人が多いから
そこをほじくられただけでは
現地の人の言葉を聞いてるとバニャカウダって聞こえる場合も多い

775 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 18:53:15 ID:OdaEyNyx0

さんくす、なんだ、そういうことかorz
料理板ではそういうくだらんことに突っ込みいれる厨が多いな。
もともと外来語を日本語表記してるんだから、正解なんてないのに。

776 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 19:03:15 ID:NkrlkgPn0

アンチョビは確かに洋風に合うものだけど
塩漬けしてオイルに漬ける前のものは和風にも使えると思う
刻んで豆腐に乗せても、ジャガイモをふかしたものに和えても
ポン酒に合う。

>>バニャカウダ
バ　が強く発音されるのでバーニャと書かれてるのかも＞日本
ファストフードみたいなもんじゃないのかな

777 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 19:38:06 ID:7aw0i71Q0

>>762
ゴマ油はやったことないなぁ・・・
ぜひ挑戦してレポ頼む。

>>769
砂肝もいいが、普通の鶏肝もなかなかどうして。
塩水じゃなくてそのまま塩をまぶしておいてもいいし、
オイルに直接塩投入でもおｋだね。

>>770
もどきだったらまあそれほど時間はかからないけれど、
鶏胸肉で挑戦した時は、ジップロックにオイルと肉（と調味料）を入れて
炊飯器の保温モードで1時間ほど湯煎してみた。

778 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 21:11:18 ID:Q5X0EqUP0

アンチョビーを豆腐（冷奴とか）に合わせるのも美味しいですよ。
賛否あるかもしれませんが、これだと日本酒でもワインでもビールでも。

砂肝や鶏肝コンフィも好きっす！食べたくなってきますた。
炒めや揚げやもちろん焼き鳥も美味しいですが。

>>773
バニャカウダでも全然変じゃないです。

779 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 21:50:08 ID:OdaEyNyx0

砂肝だと、しっかり茹でてから、一口大に切り、醤油＆ラー油に漬け込む。
２～３時間後ならもう漬かってるけど、１週間ぐらいは持つので瓶詰めにして冷蔵庫にいれてある。
これがウマー。
キュウリなんか添えてもいいし、ビールや日本酒にあう。

780 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 21:54:21 ID:vw0w5/5J0

砂肝は堅い皮を外すのがめんどくさい。
そうすれば楽なのかよくわからん。

781 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 22:02:56 ID:Q5X0EqUP0

>>779
美味しそう、やってみます㌧！砂肝やレバーは安いし体に良いし美味しい。

最近軟骨が時々無性に食べたくなるのですが、普通に焼く以外に美味しい調理法あったら教えてください。

782 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 23:05:02 ID:NOEl0Gee0

>>773
近所のレストランはメニューに「バニャカウダ」って書いてあるから、普通だと思いますよ

783 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/01(水) 23:54:56 ID:OdaEyNyx0

>>781
定番だけど、唐揚げかな＞軟骨

784 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 00:33:45 ID:uh3y8wxr0

面の皮のコンフィでも食ってりゃいいのに

785 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 01:26:35 ID:J88uIb0I0

>>784
ねぇそれどこが面白いの？ちょっと気の効いた皮肉でも言ったつもりなの？ｗ

786 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 02:26:30 ID:/QpkiYZ10

貧乏くさくて簡単なのを一つ。さいの目にきったお豆腐におろし生姜とめんつゆ注いでレンジでチン！揚げ玉のっけて刻みネギ、もみ海苔のせれば、まあ味は揚げ出し豆腐だよん

787 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 03:05:48 ID:uh3y8wxr0

>785
いや別に。
真剣にこの羅列さん嫌いなんだよ。

788 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 03:27:44 ID:Ttkf8LRS0

専ブラ使ってNGIDにすればすむ。

789 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 05:38:34 ID:01plk9tC0

>>787
なんで？

790 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 07:30:55 ID:10/QMoVL0

>>789
神経質なわがままさんは放っておけ。

791 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 08:03:08 ID:egw8Odty0

>>787
同意。
NGIDにしてもまた翌日には出てくるし。

792 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 08:28:54 ID:rGn1pVWS0

自分の好き嫌いで追い出そうとすんなアホ
スレタイに沿ってる限り誰でも書き込む権利はある。

793 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 09:14:35 ID:qx/aLYaE0

砂肝うまいよね
本体は塩コショウで焼いて食べる
筋は醤油みりんで

794 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 10:48:20 ID:cur4imRB0

砂肝とレバーをナンプラーと生姜で煮たのが好き。
何にでも合う。

795 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 11:38:49 ID:KEsIpalC0

スイーツ臭が酷いんだよね羅列は

796 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 12:57:59 ID:PdXXtxpa0

自分も羅列にはイラッとくる
砂肝は揚げてもうまい

797 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 13:20:41 ID:u89mrGaX0

砂肝は醤油味のからあげ＋一味もうまい

798 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 13:46:42 ID:+KQPoSmN0

ｸﾝﾅ！ってID挙げられてもそのままシレッと居座る面の皮の厚さにあきれた

799 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 14:03:03 ID:zx7GE4f60

ひじきの煮物や切干大根の煮物が好きでよく作るんだけど
全部食べずにちょっとだけ余らせておく。
少しだけ残ったこれらの煮物と全卵を開いた油揚げに詰めて煮ると旨い！
余った煮物とときほぐした卵を油揚げに詰めて平らにならしてじっくり焼いても旨い！
この料理？を食べたいがために煮物をわざとちょっぴり残してる。

800 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 14:09:29 ID:Y1nJKSsR0

砂肝にしっかりと塩コショウ酒ニンニク生姜などで下味をつけて
カレー粉で炒めるか豆板醤や花山椒で炒めるとなんぼでも呑める
下味の時に蜂蜜を隠し味にするとコクがでてなお旨い
これはお好みで

801 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 14:36:50 ID:3eovgwQy0

>>784
ｳｹﾀ

802 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 17:04:46 ID:4ZTEcdp80

羅列さんって言うと何品もメニューを紹介する人が多数あてはまりそうなので
自己紹介ちゃんと呼んだらどうだろう

>>799
宝煮っていうのかな？
時々やる
角切りにした半ぺんにだし薄めた卵液をしみこませておいて
ネギと一緒に詰めて煮るのもいいよ

>>800
はちみつ入れるレシピは初めて聞いた
今度試してみるよ
砂肝はコリコリいためや酢の物も好きだけど
薄切りにしてじっくり大根と煮込むのも好きだな
やわらかいけど腰のある歯ごたえになって

803 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 21:24:52 ID:A2VnecBT0

大人のスレだと思ってたけど、意外と余裕ない奴もいるのな

804 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 21:49:35 ID:cur4imRB0

>>803
まあそういう奴はスルーして
マターリ行きましょう。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 23:56:25 ID:azhXzkrW0

>803は子供だからスルー出来ないもんねえ

806 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 00:00:22 ID:rGn1pVWS0

いじめが好きな奴は学校に行ってろ。
酒の肴のスレには１０年はやいわ。

807 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 00:01:32 ID:rGn1pVWS0

本題忘れた。
キュウリとタクアンを細切りにして、上等の寿司酢であえる。
結構つまみになる。

808 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 00:58:34 ID:tFKJP5Hz0

みんな結局「ボクも一言！」しちゃうんだね
で取って付けたように軽いネタ

809 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 01:00:38 ID:/NWkU2k90

>>808
オマエモナー

810 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 01:17:30 ID:tFKJP5Hz0

809 名前：ぱくぱく名無しさんﾒｪﾙ：sage 投稿日：2009/04/03(金) 01:00:38 ID:/NWkU2k90
>>808
オマエモナー

www

811 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 01:29:02 ID:Aq9pakiKP

タクアンよりタクワンが好き

812 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 01:39:29 ID:lk/abyaP0

薄くスライスしたジャガイモとベーコンを胡椒ふって交互に重ねてレンジでチン。

813 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 06:11:12 ID:9En1vdBe0

悦に入った大人限定スレ

814 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 06:49:35 ID:mtEUmhjJ0

>>812
それ好きなんだけど、脂が怖い。。。

815 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 10:22:43 ID:mT+PswVS0

どんだけピザなんだよ
それくらいの脂で太るとおもってるのか？

816 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 11:06:23 ID:mtEUmhjJ0

>>815
トライアスロンやっていてそこそこ体絞っているんで
過敏になっているだけかも知れない。。。

まあ常日頃から節制しておかないとシーズンが来たら
辛いっていうのが本音。

817 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 11:59:52 ID:JFd+5qfh0

>>816
そういう人はそもそも酒飲むのも…

818 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 12:19:23 ID:mT+PswVS0

んだんだ
酒なんてもっとも糖分のかたまりなのに。

肝機能は大事にとっておいたほうがいいよ。
スポーツやってるならさ。

819 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 13:19:23 ID:E03S6BJ10

>813　よう小学生。大人のスレに出入りするなよ。

820 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 14:08:46 ID:G1p7blKr0

鯵をさばいたあと中骨取っていてる・・・。
一尾しかさばかないと中骨一本だけなんだけど、
丁寧に塩振ってから冷凍庫行き。貧乏くさい。
でも少し溜まったら中骨をじっくり油で揚げて肴にするとうまい。

821 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 21:17:00 ID:r4CaE/nG0

魚に自信ある店って鯵を刺身に出した後、中骨、頭を唐揚げにだしてくれるよね
それがうまいんだよなあ
最近そんな店行ってないなあ・・

822 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 22:23:35 ID:D74ZQ6jy0

>>821
普通の居酒屋チェーンでも手がすいてればやってくれたりする
聞いてみれば？

823 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/03(金) 23:07:28 ID:1jqy1n9U0

骨せんべい美味しいよね。

昨日は初ガツオのお刺身と、鯵のたたき。
今日はホタルイカ黒作りと春キャベツ漬け。美味しかったー。

824 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/04(土) 01:19:39 ID:ZDRSYiXF0

823です。連投すまそ。
昨日（もう一昨日かな）のお刺身は実は実家でいただきました。
実家で糠床おすそ分けしてもらってきたので、ひとりで続ける予定。
今日は胡瓜のぬか漬けと。。。筍を食べたいなぁ。近所のお花を見つつ。

825 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/04(土) 02:16:19 ID:LCSm3R9v0

>>812それじゃあ、ベーコンやめてフィレ肉塩漬けして風乾したものでつくってはどう？季節的にいまから干し肉つくるのは難しいけど

826 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/04(土) 02:52:07 ID:Sn312PGJP

>>825
フィレより桃

827 ：814：2009/04/04(土) 03:56:35 ID:FFsvkeof0

>>817
酒無しの人生なんて考えられない。。。
まあ趣味に毛が生えた程度でやっているんで。

>>818
心配してくれて有難う。
でも呑むのは金曜と土曜だけにしているから
大丈夫、って自己催眠をかけてる。

>>821
寿司屋でやってくれない?

>>825
家にドライフルーツとかベジタブルつくるための
ディハイドレーターがあるんで、これで干し肉作れるんで、
試してみます。
アイディア有難う。

828 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/04(土) 22:34:51 ID:eQSV06Bu0

>821　自分がよく行く店はカレイの唐揚げでそれで出してくれる。骨までうまいw

829 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/04(土) 22:35:37 ID:eQSV06Bu0

ああ当然寿司屋じゃない、安居酒屋。

830 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/04(土) 22:56:57 ID:yaUIMoHu0

カレイの唐揚げは、はじめから丸ごと揚げたもんだから

831 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/05(日) 00:06:06 ID:CDLdxcue0

カレイの唐揚げ食べたくなった

832 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/05(日) 03:20:33 ID:Ms2LQVVr0

カレイの唐揚げは、家で作るの大変だな。

833 ：814：2009/04/05(日) 03:45:54 ID:BXOpVwtC0

牛ヒレ肉を塩、砂糖、胡椒、ビールで漬けた奴を
ディハイドレーターで10分ほど軽く乾燥させて
芋と干し肉のスライスを重ねて電子レンジにかけてみた。

結果としては、芋と干し肉が全く1つになっておらず、
干し肉のふかし芋添えになっていたw
芋は塩辛乗っけて食べて、干し肉は半分はそのまま齧って、
残りの半分は細かく刻んで野菜も入れてオムレツに。

あー、良く呑んだ。

834 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/05(日) 22:08:34 ID:WCw+RxCa0

>>832
そんなでもない。天ぷらを揚げるのを考えたら簡単ですぞえ。

835 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 01:52:30 ID:Yw2NmYN+O

鰈の唐揚げは油が汚れて再利用出来なくなるな

836 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 02:20:14 ID:0grQsfNK0

>>834
一匹丸ごと入れる鍋やフライヤー、入れる油の量とその後を考えたら
家庭では無理。

837 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 03:43:47 ID:59y4FBVR0

フライパン使って揚げればいいじゃん

>>836は、座布団カレイでも揚げるつもりなの？

838 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 05:19:59 ID:CfXX1OkoO

鰈のから揚げにはポン酢ぶっかけるよな？

839 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 06:18:09 ID:0grQsfNK0

>>837
油の温度が急変して、異常に不味いものが出来そうだぞ。

840 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 10:08:35 ID:Yw2NmYN+O

鰈の唐揚げは二度揚げするとひれや尻尾やエンガワの小骨もパリパリ美味しく食べれる

841 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 10:16:46 ID:2ZslEmYn0

いっぺんに何十匹の鰈をぶち込むわけじゃなし、
油の温度が急変することなんてないってｗ

842 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 11:53:44 ID:3bAuVWWy0

10秒くらいチョウチョの唐揚げとかゲテモノ食いかよて思ってしまった

843 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 21:22:47 ID:kc5r05pM0

鰈の唐揚げ、ひれとしっぽのパリパリ最高！子供の頃から大好物。
そう大きな鰈でなければ割と揚げやすいのでは。
うちの母は特に料理上手じゃなかったと思うのですが、美味しく揚げてたし。
うちでは大根おろしとつゆを添えてつけながら食べます。

844 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/06(月) 23:18:16 ID:59y4FBVR0

>>839
フライパンの大きさを確認してからの書き込み？

>>840も書いてあるように、骨まで食べるための二度揚げって知ってる？

845 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 01:54:33 ID:AveD7jGt0

鰈はこっぱならいざ知らず、二度揚げしても、鰭や精々頭くらいまでしか食えない　どうしても
骨まで食いたいのなら、5枚卸にし骨を塩水に漬けて干してから
素揚げにした方がいい・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と　思うが

846 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 04:07:53 ID:2AayZnTx0

二度揚げすれば骨食えるよ

847 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 04:16:31 ID:qk3QF1Qj0

身を食い終わってから二度揚げすりゃ良い。
行きつけの居酒屋はやってくれるけど、家庭だとメンドイかな？
酔っ払って揚げ物するのは危ないかも知れんし。

848 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 08:12:48 ID:+cfECoZ50

それって、その居酒屋さんは、お客の食べ残りの骨を油に入れて揚げてるってことかいな。
その油で他の客に出す揚げ物も・・・マジ考えたくないわ・・・

849 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 08:50:41 ID:i3+WV8Nt0

加熱すると殺菌される

850 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 09:17:33 ID:gyFc2jcR0

>>849
殺菌されたホームレスの唾を飲む気がするか？

851 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 09:44:56 ID:VkxEN7ArO

また小学生が紛れているのか

852 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 11:00:48 ID:Hthyy3J10

>>850
どんな食べ方してんだよ、悦に入った大人さん

853 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 12:13:14 ID:MA4j0X8I0

>>852
子供は相手にするな。
スルーで。

854 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 12:19:20 ID:gyFc2jcR0

お前ら、加熱すれば何でも食えるのか？
アル中で頭狂ってるな。

855 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 18:14:42 ID:ML5zUjzi0

>>854
馬鹿は黙っといてくれないか。
目障りだ。

856 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 18:22:36 ID:vujwrYLiO

れんこんをもつ煮にいれてもいいですか？

857 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 18:34:56 ID:FGDi5y0B0

>>856
許可する

858 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 08:03:30 ID:xsnURE4O0

唐揚げにレモンかけてもいいですか？

859 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 08:39:03 ID:qqg8V1BP0

自分の分だけなら

860 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 09:00:33 ID:LrS5BLab0

鰈の煮付けも美味しいよね。煮凝りもできて。

861 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 09:22:08 ID:xsnURE4O0

唐揚げについてきたレモン独り占めしてもいいですか？

862 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 09:43:57 ID:Eru3liaC0

こっちに汁とばさないなら。

863 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 12:16:09 ID:xsnURE4O0

鰈の煮付けの骨だけもらってもいいですか？

864 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 12:19:35 ID:YBvuFTAq0

>>863
俺のから揚げの後なら

865 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 13:28:27 ID:ZMn6TKST0

煮付けにレモン

866 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 16:00:14 ID:1hVHOU7c0

意外にいけるかもｗ

867 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 16:30:54 ID:xsnURE4O0

レモンの煮付け頼んでもいいですか？

868 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 20:58:55 ID:GDKykLELO

>>867
はいよ！(`･ω･´)お待ち
つhttp://a.pic.to/10db6y

さつまいもとレモンの甘酸っぱ煮付け。

869 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 21:12:57 ID:06e4lC4t0

肴なしで飲んでもいいですか？

870 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 21:57:18 ID:MxzrEID+0

>869
それだけは許さん

871 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 23:15:04 ID:PSAQ9Ylk0

酒なしで肴だけ食べていいですか？

872 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 00:32:07 ID:jOo0s/4R0

普段酒飲まないけどこのスレにいます

873 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 00:38:34 ID:Bsywcbbh0

おっぱいを肴に酒を飲んでもいいですか？

874 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 01:13:15 ID:Ef+G1sOy0

>>873
それなら別板へ行った方が飲めますよ

875 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 03:52:18 ID:yel8dUBg0

山芋が見切りで1本49円だったので買ってきた。
半分擦って半分さいの目に切って、まぐろの山かけならぬ山芋の山かけ。
鰹出汁と醤油とわさび添えて、〆は卵黄と刻み葱と茹でたそうめん入れて食べた。
酒はしそ焼酎。しあわせだ。

876 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 04:21:33 ID:YlzcfhlS0

さっと茹でて水にさらした水菜とサケ缶を七味とポン酢で肴にしてるよ。
サケ缶大好き。

877 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 08:21:04 ID:pJ4u71s10

鮭や鯖の水煮缶は醤油ちょびっとでちびちびつまんでいる。
それで十分おいしい。

878 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 08:52:19 ID:5BpdjFRP0

缶詰侮れないですよね。鮭の中骨が食べたいな。

879 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 10:13:14 ID:n7MS70Oe0

最近は豚バラや豚肩ブロックで角煮作ってる。
簡単に作れて旨いっす。

880 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 11:59:20 ID:jqS0f1WQ0

>>876
水菜は笊に置いて熱湯かけまわす→水かけて冷やす
にするとよりしゃきしゃき。
茹でるよりかさが減らないから得した気分だよ。
勿論茹でてお浸しも美味しいけどね。

881 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 14:21:11 ID:YZ3wM+K70

>>868
うまそー。いただき！

882 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 16:38:37 ID:poePBbf60

アフリカで覚えたんだけど、焼き魚・干し魚のレモン煮.
さば節（屋久島にあるちょっとしっとりした奴）とか、生ぶしとかいける。

883 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 18:39:15 ID:VbGeumxpO

ブロッコリーを使った肴を教えて下さい

884 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 19:05:05 ID:g4sPIwa6O

フライにしてビール
天ぷらにして日本酒
アンチョビと一緒に炒めてワイン

885 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 19:30:22 ID:Ef+G1sOy0

>>883
バニャカウダにする
なんにしてもニンニクやアンチョビに合う野菜だね。

886 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 19:41:21 ID:VbGeumxpO

ありがとうございます
アンチョビ使ったことないので明日買ってやってみます

887 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 20:11:51 ID:5BpdjFRP0

ブロッコリーｘアンチョビニンニク、美味しいっすよねー。
オイスターソース炒めとか味噌マヨグラタンもいけますよ。

888 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 20:43:05 ID:qd4uEkVx0

>>883
先端の部分はサラダグラタン揚げもの他、割となんでも使えると思うけど
茎の部分をごま油で炒めてかつぶしとだし醤油で味付けして
日本酒や焼酎どうすか

889 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 20:51:13 ID:+j4sp8NK0

>882
レシピください。

890 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 22:34:04 ID:WU8BTNM6O

>>880
ついさっき、煮浸しにするか迷ってサラダにした俺が通ってみる

891 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 22:49:19 ID:jvZeyRBs0

すでに遅いとは思うが…
>>883
ブロッコリは軽く塩ゆで
サラダ油を熱くしてニンニクスライスを炒める（好みで鷹の爪）
そこに一番安い蟹缶、ホタテ缶、またはツナ缶を汁ごと入れて水分を飛ばしたら
ブロッコリを合わせて水溶き片栗粉で絡める
茎も美味しい本格簡単中華

892 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 01:50:48 ID:meH1fMRY0

育ち過ぎちゃった大根の花芽のおしたし、ほろ苦くておいしいよ

893 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 02:02:16 ID:p8RpdeQw0

お“し”たし……だと……？

894 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 02:12:36 ID:yR6fVRZm0

江戸っ子だなw

895 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 02:14:37 ID:meH1fMRY0

自分は江戸っ子じゃないけど親が・・子供の時に覚えた言葉は影響が、結婚式の”しきでもの”とかね

896 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 02:19:27 ID:zrWDAbjb0

方言的なもの？なんかそういうのいいな

897 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 02:29:45 ID:meH1fMRY0

熱湯にササミぶっこんでなかまで火が通らないうちにあげて水で冷やす。あるいは山葵醤油か芥子醤油でひやす、そしてきざんだ三つ葉をタップリまぶす。
>>896おやはしおしがり、ひ、言葉の中に入ると発音できない、っぽいｗ

898 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 05:41:39 ID:FRzXrJMEO

>>897
ササミのたたき
ポン酢にニンニク、ごま油でもうまいで

899 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 08:14:53 ID:z1CHHFej0

大根おろしに梅肉もいいですね。

900 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 08:18:38 ID:luAEiRyb0

>>897
新キャベツ茹でて芥子醤油（出汁も）和えもうまい季節

901 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 08:35:02 ID:HuLYy+6b0

年に一回の健康診断まであと一週間。
血圧を下げたいんだが、どーしても酒がやめられん。
この肴なら酒が少量で満足できるって奴があれば教えてくれぃ

902 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 08:35:59 ID:HuLYy+6b0

もとい。　ください。

903 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 09:47:31 ID:UjKcaiK10

筍の木の芽味噌焼き
ホタルイカと新わかめのぬた
アスパラにパルミジャーノふって焼いて、半熟玉子のせてくずしながら
フルーツトマト
これで飲みたい。

>>901
血圧なら、塩分控えればいいんじゃない？
血圧に影響するのって塩分だけだよね。

904 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 10:07:54 ID:+5sU2z0e0

酒も控えるように言われると思う＞血圧

>>901
酢の物を多くとると、血圧下がるときいたことがあるよ。
持病がある場合とかは、医師に相談してくれ。

905 ：901：2009/04/10(金) 13:13:33 ID:HuLYy+6b0

>>903,904
ありがとう。塩分抜きの酢の物食べてがんばる。

906 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 13:24:20 ID:x8Zrad/l0

>>905肴じゃないけどタマネギの皮、茶色の乾いたあれ、あれ煎じてのむと血圧下がるらしいよ

907 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 17:04:20 ID:p8RpdeQw0

塩分抜きの酢の物はツライｗ

908 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 17:53:51 ID:+5sU2z0e0

>>907
全く塩を使わないのは無理かもしれないけど
自分はキュウリとわかめの酢の物なんかは、市販の寿司酢でいきなりあえて作ってる。
自分でヘタな合わせ酢作るよりマッタリしてウマイｗ
ただし、寿司酢は料亭のとか、質のいい一級品を使うのがコツ。

909 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 22:32:03 ID:UjKcaiK10

ちょっと風味は変わりますが、柑橘系使うのもいいと思います。
カボスとか柚子とかポン酢。

910 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 22:37:51 ID:+5sU2z0e0

>>905
ぜひがんばってくれ
酢の物は食事のたびに食べると、早ければ数日で効果が出るらしいよ。
健康診断が終わっても、それが習慣になれば人生長く酒も楽しめるというもの。

911 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 23:23:35 ID:YPuKmXLQ0

>>901
一週間断食すればすべて解決

912 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 23:55:52 ID:ysc16rs10

健康診断の前に血圧下げたって意味がないでしょうｗ
素直に「高血圧　要精査」って烙印を貼られた方が身のためにもなるわな。

913 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 01:17:21 ID:xgNlTy250

健康診断を受けなければいいだけのこと

914 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 01:56:38 ID:lYgziln70

>>912まあそうだね。
しお”し”がりにいったんでレンジ蒸しして話題の酢を使ってぬたつくった。めんどくせーから五センチぐらいにネギ切ったのと殻付きあさりのぬた

915 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 02:07:08 ID:L69wVLDd0

>>913
いやそういう問題ではなかろうｗ

鳥はむで飲むのも好きだ。すこし塩からめに作って。
日本酒、ビール、ワイン、焼酎、なんでも合うかな。

916 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 02:58:28 ID:+DsKEy5PO

馬刺し牛たたき柚子モツ砂肝と鶏ささみの刺し身

917 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 03:04:46 ID:+DsKEy5PO

ビールにビザ

918 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 08:01:02 ID:7afhRGLk0

まあ、高血圧だ糖尿だと肝機能だと、あれこれ不具合をかかえているのがわかっていても、
酒と肴がやめられないってのが、酒飲みのだらしないところではありますね。

私もわかっててアルコールと塩分と糖分摂取は過剰にさせていただいております。

>>917
私はピザには、焼酎水割りですね。

919 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 08:05:54 ID:CAp9sefc0

beer に visa ？

920 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 08:47:17 ID:Tje52DIz0

ビームにビグザム

921 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 09:10:07 ID:nOd8aZsK0

メタボどうので色々抱えている方が多い中、
血圧だけの901さんは良い方なんじゃない？

ピザにはスプマンテも合うー。

922 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 12:30:31 ID:roLtfavR0

そういうみんなは血圧いくつよ？
どうやってコントロールしてるんだ

サワラの味噌漬け買って来た。そのまま焼いて食うよりも、
一晩風にあてて軽く干したような状態で焼くのがうまいんだ。
日が沈んだらベランダに出そう。

923 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 16:16:39 ID:D4Y1nTB20

>>917
ピッツアには赤ワインでそ
トマト＆チーズにぴったり
そしてパスタは白だなぁ

もう死んじまったが親類の爺さん
酒飲みの心臓を悪くしてバイパス手術
よしこれからは健康のためにワインを飲むぞ
と沢山のんだら詰っていた血管が開通して
手術した意味が無いと怒っていたが癌でしんじゃった
赤ワインのポリフェノールで活性酸素を除去し
癌を防止することはできなかったみたい

924 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 17:38:15 ID:DmOReItR0

いや、ピザにはビールだ。

925 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 21:28:22 ID:nOd8aZsK0

>>922
私はちょー低血圧。最近少し良くなりました。
コントロールはしてないつもりだけど、塩辛いものはそんなにたくさん食べないかな。
お浸しや糠漬けはあまり醤油かけない。
甘いものもお酒も大好きだけど、お酒は最近沢山は飲めなくなっちゃった。
糖尿にもなったことはないです。

鰆の味噌漬け美味しそう。そうなんですか、一夜干しするとますます美味しくなるんですね。
最近好きなのが、つぼ鯛の開き。すごく美味しい。

926 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 22:06:45 ID:QZXKxhcI0

聞いてねえよ

927 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 22:23:26 ID:L69wVLDd0

>>926
>>922が訊いてるが？

928 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 00:27:10 ID:eIHFVchJ0

>>927
そっとしといてやれ。

929 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 00:52:13 ID:1VJFhXo2O

酢キャベツでビール

930 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 00:53:24 ID:wNLrUU5B0

おしたしや漬け物に醤油かけるやつはだいたい高血圧なきがする。完成品にかけちゃだめだ！って思っていたおかげで血圧問題ないなあ。
今日は経木にはいった大粒納豆にお塩と紫蘇の実いれてぶっかき混ぜたやつ。

931 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 01:58:50 ID:ZYNY3ZojO

おひたし=お浸し

な

932 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 02:03:57 ID:gcqL2yGG0

>>931
江戸っ子の情緒をわからんやつだなｗ

933 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 03:00:14 ID:wNLrUU5B0

>>931おしたし、でおぼえちゃったのーｗししゃく余舟を挙る、十万四騎の敵～♪でい！
納豆無くなったんであぶらげを焼き網で焼いて生姜醤油かけたのでやってる。自分はパリジャンなのでこれをその音からJu Ju paris!と呼んでいる

934 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 03:14:48 ID:L+du8CJM0

>>933
四百「余州」だぞ。
船の数じゃなくて、「関八州｣とかの地域の数。
「中国朝鮮中至る所から｣って意味。
あと、十万の方も「余騎」だから。

935 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 03:20:05 ID:wNLrUU5B0

>>934余州だったのか！上陸用舟艇がいっぱいかとおもってた。ヨキのほうは変換みすだわ

936 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 08:49:55 ID:2HS3fiR10

糠漬けに醤油少々かけると味わいと香りが増してうまいんだけどな。
俺は低血圧だから、塩分の多寡は気にしない。

937 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 12:21:23 ID:adv/2tJ40

最近ハマってた肴が、
ジャガイモとベーコンのバジル炒め。
飽きてアレンジしたのが、
ジャガイモと明太子とタコの炒め。
レモンの絞り汁を風味付けに使うと爽やか。

ビール、ウマ美味～(´∀｀*)

938 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 22:09:38 ID:YvHICoRK0

ピッツァにはワイン
ピザにはビール

939 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 23:32:38 ID:ROvwbjhr0

>>938
ああソレは同意で
ヒザにはチュウハイｗ

940 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 03:05:19 ID:o1UgGvA60

しかし、逆は真ではない。

ワインにはブルーチーズ
ビールにはポテトフライ
酎ハイには焼き鳥なのだ。

941 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 07:10:59 ID:t1MoZTOB0

あ？　焼き鳥なら焼酎だろ

942 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 08:42:48 ID:r0GykwmTO

焼き鳥はビールだろ

943 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 15:10:02 ID:7GpdkoDHO

ビールはサッポロだろ

944 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 15:45:18 ID:240UnVF50

サッポロは雪祭りだろ

945 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 17:55:59 ID:peexeoSP0

雪祭りには茹で蟹だろ

946 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 17:59:38 ID:w9ZgO9qD0

>>940
＞ワインにはブルーチーズ
ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ！
昔フランス人からブルーチーズを勧められ
臭気に耐えつつ食べたらﾄﾞﾋｰﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬ
でもそのあと赤ワインを含んだらなんともいえない香りとお味
それいらい赤とブルーが数寄になりました。

947 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 18:12:10 ID:o1UgGvA60

>>941,942
だから、焼き鳥には、じゃなくて逆。
酎ハイには。
麦のお湯わりだと蛤を殻ごと焼いて醤油たらしたの、とか
芋だったら桑名の焼き蛤とかはどう？

>>946
ブルーチーズ、癖になるよね。
スパークリングワイン系も、ブルーチーズが結構合うよ。
シャンパンは高いから、CAVAで楽しんでます。

948 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 19:54:11 ID:SHWkSIvB0

麻婆豆腐で一杯
しかし焼酎に合わなーいｗ

茹で蟹は毛蟹だろ
そろそろ旬？

949 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 21:40:00 ID:t1MoZTOB0

ウイスキーとブルーチーズの組み合わせが好きなんだけども

950 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 22:02:21 ID:7GpdkoDHO

ブルーチーズよりカラスミだろ

951 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 23:24:44 ID:WeZoyH8n0

カラスミならやっぱ日本酒。

952 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 01:34:06 ID:cRKh06xb0

たまにポテトチップスと柿の種交互に食べながらチューハイというジャンクなことやりたくなるな。

953 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 01:52:49 ID:GPzgCBlF0

>>922
ちゃんと測ったことないけど薬局の血圧測定機では
血圧が低くて血が薄いから注意しましょう的な表示が出た
親が糖尿で死んだのに酒はやめられないｗ
酒を飲む日は炭水化物をほぼ取らないのと
つまみやおかずを問わず、塩分よりだしや薬味で風味をつけるように
気を付けてるおかげも少しあるかも
単に買っただけじゃない、料理した自作つまみだと少し違うのかな…と自画自賛ｗ

今日はほうれん草の胡麻和えと姫生姜の甘酢漬けと
昨日残った馬刺しをヅケにしてかるくあぶったもので
ウーロンハイ

954 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 03:25:35 ID:2LOsP+6O0

>>953
酒でカロリーは摂れないから、炭水化物食べないとダメだよ。
酒飲んだ日に炭水化物摂らずに血糖値が下がっているところに、
翌日食べると、急激に血糖値が上がって事態を悪くする。

日本酒、ビールに限っては、米や麦のエキスが摂れるけど。

955 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 08:19:49 ID:cRKh06xb0

>>954
なるほどー
勉強になったよ、ありがとう
そういえば、酒飲んだ後、ラーメンが食べたくなるのは、なんかの作用で
炭水化物を体が欲するからとかテレビで言ってたな。

956 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 09:39:23 ID:4nWokKKt0

>>952
あるあるｗ

957 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 11:41:52 ID:tu4gZAoQ0

柿の種が好きな奴は味音痴だよ

958 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 11:56:22 ID:WeqN26C+0

>>952
柿の種、大好きだ。

>>955
確か肝臓がアルコールの分解でグリコーゲンを消費するから、だったような。
でも醸造酒だとたんまり糖分とっているんで、炭水化物は取らない方が良いのでは。
蒸留酒なら真にエンプティカロリーなんで、熱として発散されて
体に溜まらないというけど、どうなんだろ。

959 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 18:34:55 ID:7ZimlWGu0

最近うんこの切れが悪いんで大量の寒天をつまみにチューハイ飲んでる
親はサツマイモ食えって言うけどサツマイモは酒の肴にはならんよなあ

960 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 18:48:30 ID:cRKh06xb0

>>959
なりまっせ。
サツマイモ、ゴボウ、人参を千切りにして掻揚げ。
ウスターソースでウマー

ただのサツマイモの輪切りの天ぷらもいけるけどね。
多少の油はとったほうが、ナニも滑らかになると思うよ。

961 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 18:49:29 ID:cRKh06xb0

>>958
そうそう、そういうメカニズムだった、さんくす

962 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 19:02:30 ID:4/1i+Ss50

茹でたサツマイモをサイコロ切りにして同じくサイコロにしたハムやチーズ、
枝豆をクリーム系のドレッシングで和えると旨そう
サラダ菜や水菜も一緒にしても良いかな
逆に海藻系は合わないかな

963 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 20:54:53 ID:40MG9AddP

ふきのとうのおしたしｽﾝｹﾞうんめー！

964 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 22:24:33 ID:GPzgCBlF0

>>954
アルコールがエンプティカロリーっていうのはあまり信じていないので…
酒を飲む飲まないに関わらず、基本夕食は炭水化物を少なめにして
朝と昼で多くとるようにしてるんだけど良くないのかな
朝晩に少ないと感じた日はイモ類をつまみにしたりするけど…
今の季節だと小さい新じゃがを皮つきのまま煮っ転がしにするのが好き

>>959
サツマイモにこだわらなくても根菜のきんぴらとかでいいじゃん
サツマイモやカボチャで、アーモンドを加えて甘めの
クリームチーズやヨーグルトサラダを作って
ワインのつまみもいいけど

965 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 00:05:03 ID:DWnggwJ70

>>952そういう系統だと大根おろしいれた鯖水煮とパック日本酒がいいなあ

966 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 00:20:52 ID:O0AGas9M0

オイルサーディンの缶のフタ開けて、そのままガスであっためてポン酢たらしてお湯割りもイケる。

967 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 00:36:58 ID:DWnggwJ70

コンビーフ玉子焼きもいいなあ。寿命は一回食うごとに３日ぐらい縮むきがするけど

968 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 00:51:16 ID:luOfSNz+O

濃い目のタレに漬け込んだしし肉の炭火焼き

969 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 00:57:01 ID:DWnggwJ70

今夜は不健康特集な感じ。ベーコンでマルシンハンバーグまいて焼き網でやいてチーズのせてビールを飲む

970 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 03:53:02 ID:MJv7AcJS0

>>964
日本の食べ方でも、会席料理で最後にきっちりご飯食べるよね。
外国の食べ方でも、飲むか飲まないかで炭水化物の摂取量はそんなに
変わらない。
だから、エンプティカロリーかどうかは別にしても、それなりにしっかり
炭水化物摂る方がいいと思う。

こんな研究もあるよ。
アルコール飲料は太らないって。
ttp://gigazine.net/index.php?/news/comments/20090412_liquid_calorie/
＞ダイエットドリンクやアルコール飲料の摂取量の変化は体重変化と
マイナスの相関が見られましたが、統計学的に有意なほどではありません。
今回の調査結果は液体によるカロリー摂取を減らす、特に清涼飲料水での
摂取を減らそうという政策や公衆衛生活動の指針を支持します

971 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 04:06:40 ID:MJv7AcJS0

あ、書き忘れた。
>>964
醸造酒の場合、エキス分の炭水化物はしっかり栄養になるから、
考慮すべき。

で、夜に炭水化物を摂らないって言うのは、生活リズムと関連
することだから、そういう生活習慣ならそれでいいと思います。

俺の場合、人に言っておきながら、何日も炭水化物一切摂らないで
いたりするんで、肉と野菜（そして酒）だけなんだけど、新じゃが
食いたいなとか、本気で思います。（あ、朝バナナだけは食ってた）

972 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 09:02:17 ID:XbfkfpRd0

>>954
>酒飲んだ日に炭水化物摂らずに血糖値が下がっているところに、
翌日食べると、急激に血糖値が上がって事態を悪くする。

何の事態が悪くなるんですか？誰かの病気の事態？

973 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 09:58:26 ID:LxBmPLVV0

>>966
七味と醤油もいいよー
オイルサーディンをコンロで温めるのって、何故かわくわくする。

つーかエンプティーカロリーだの血糖値だのの話はそろそろ身体健康板あたりでやって欲しいっす。

974 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 10:11:32 ID:4r9uT+vx0

オイルサーディンの缶開けて
オーブントースターでチン！

粗挽き黒コショウとレモンをかけて食うんだ

975 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 10:34:13 ID:L3BBMRVf0

オーブントースターに入れる前に白ワインをちょっと振ると
風味が立ってまたこれが美味しいです

そんでフランスパンをオーブントースターでちょこちょこ焼きながら
オイルをつけて食べるってのが好きです
たまにフランスパンにチーズを乗せて焼いたりしてね

976 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 10:47:13 ID:PWSyB4ui0

最強コンビ決定戦

ビール→鳥のから揚げ
黒ビール→ソーセージ
日本酒→イカのわた焼き
焼酎→豚しゃぶ
ワイン→チーズ

異論は認める

977 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 10:57:26 ID:Ve6HL2mZ0

ビール → 天麩羅、タイ料理全般
黒ビール → ビーフシチュー、ローストビーフ、セロリ
日本酒 → 魚全般、蕎麦、モツ煮込み、発酵系全般
焼酎 → 豚しゃぶ、焼き鳥、馬刺し
ワイン → 白なら魚貝系パスタ、赤ならステーキ、甘いやつならチーズケーキ

978 ：977：2009/04/15(水) 11:47:04 ID:Ve6HL2mZ0

>>976
書き忘れたんだけど、異論ではなく
こういう肴もいいなぁってことで書きました。

979 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 13:41:14 ID:oUCluKtV0

野ぜり摘んで来た。
さあどうしようかな

980 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 15:31:47 ID:FzdIRnsp0

梅酒には何がいいですか

981 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 15:52:08 ID:L3BBMRVf0

>>979
いいっすねー
やっぱりお浸しかなあ
韓国風のナムルにしても美味しいですよ
水炊きのお野菜にしても
鶏のすき焼きに入れてもいけます

982 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 16:08:31 ID:eWSLYOmx0

>>980
甘い酒はツマミ無しで飲むのがよろし

でもすっぱい果物とかいいかもね

983 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 16:13:07 ID:O0AGas9M0

>>975
フランスパンに良質のオリーブオイルと岩塩もイイ。
これでワインがいくらでもいけてしまう。

984 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 16:16:11 ID:O0AGas9M0

>>980
甘酸っぱいリキュールと思えばいいからね。
食後にそれだけでもよし、またはチーズやクラッカーで合うのがありそうでは。
いろいろ試してみて報告キボン

985 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 02:31:38 ID:0QCyZWLB0

>>976
焼酎って難しいな
定番ってないような希ガス

986 ：985：2009/04/16(木) 02:35:27 ID:0QCyZWLB0

>>976
あと日本酒は炙ったイカでいい

987 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 02:39:54 ID:n6oe8qHU0

女は無口な方がいい

焼酎は合うのがありすぎて定番決めるのは難しい。

988 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 06:13:22 ID:CPmzt2nn0

女は炙ったイカでいい

989 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 06:32:05 ID:QJwHVOTR0

>>988
何気に深いなw

990 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 07:06:53 ID:drytnx4/0

焼酎の定番はさつま揚げじゃねーの？

991 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 12:19:58 ID:mDAlkhZa0

オレはさつま揚げの甘みには日本酒だな。
あと子供の頃ははんぺんがそんなに好きじゃなかったんだけど、
酒飲むようになってからはんぺんの旨さに気付いた。

992 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 13:23:58 ID:L3nzcX2E0

ハンペンうまいな。
定番のおでんもいいけど、網焼きやバター焼きにしてポン酢と辛子で食べるのが好きだ。

993 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 17:14:46 ID:gFc5fP5l0

>>948
ttp://t2net.ocnk.net/zoom/471
海明け毛蟹ウマー…のはずなんだけど
最近は真水に入れて殺してから輪ゴムで縛って形を整えて
水吸っているんで味が薄まって美味くないのよね
昔みたいにぐらぐら沸いた釜に岩塩入れて蟹をそのまんまポイッ
茹であがったところでふーふー言いながら食う　
あれが一番美味かったなぁ

蟹ミソはやっぱ辛口の日本酒だね
ミソの甘みが酒の旨さを引き立てるよ

994 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 18:44:54 ID:kk9mDkqM0

タコや貝柱なんかも真水につけて膨張させてんのね。

浸透圧とかの差で身に水がしみこんでゆくらしい。

995 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 20:14:46 ID:n6oe8qHU0

牛にビール飲ませて目方を増やすのと同じか。

996 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 20:30:46 ID:h4ur/g9d0

そりゃ違うだろｗ

997 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 21:39:32 ID:O34I/b4R0

>>994
それ〆てるのと違うのか？

998 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 08:24:00 ID:5JaEx30L0

次スレお願い……

999 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 09:19:51 ID:DqPpPVdn0

>>998
はい

酒の肴～10品目～
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 09:21:13 ID:DqPpPVdn0

1000
次スレも楽しくつまみ楽しく呑みましょう

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