牛肉より豚肉の方がおいしい

安くてうまくて最高。
みなさんどうですか？

人にもよるし肉にもよる

高い豚肉より安い豚肉のほうがおいしい。
豚肉に限らず安い肉の方がうまいよね。
高い肉は油っぽく体に悪いし、まずい
良いトコ無しだと思う。

いいんじゃない？
安っぽいもんがうまく感じられるんなら幸せなこったな

豚に１票。

豚のほうが肉自体に甘味、旨みがあると思う。
牛は臭い。それと狂牛病。

いや、鶏だろ。

>>6
そうそう。
牛は肉に味が無い

おいしさでは牛＞豚
ここに値段が入ると私は
豚＞牛になるけどね。

　　　　　　　　　・　　　　・　　　　 /　,r' r――┐ヽ　　 ヽ　　　　・　　　　・　　　　　　　　　　ヽ　　 |　　　　　　　　　　/
　　　　　 l⌒ｌ　　　,--､　　,--、　｛ 　 　|　　　 |　　　＊ ｝ ,--、　　 ,--、　　l⌒l　　　　　　/⌒l　７|/⌒l　　　　　　 /
　　○　　!___!　 　ヽ__ﾉ　 .ヽ__ﾉ　 .ヽ　　 |＿＿_|　　　　ノ .ヽ__ﾉ　　 ヽ__ﾉ　　 !＿!　　○　　　 ノ　 ﾚ|　 ノ　あ　あ　/へ＿ﾉ

日本人の場合はご飯との相性に影響されるのｶﾓ････
牛肉より豚肉の方が合うような気はする。
日本じゃハンバーグにも合い挽き使うし。

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

俺もすき

＝＝＝＝＝＝＝＝＝２ｃｈ　ＢＢＱ＆焼肉　off『神奈川大会』＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★　場所　…………　神奈川県『　う　み　か　ぜ　公　園　』

★　日付と曜日　…　６　月　２　９　日　（　日　曜　日　）　午後２時集合

□　集合場所　『うみかぜ公園』
　　　　http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=35.16.26.612&el=139.41.8.190&CE.x=235&CE.y=268
　　うみかぜ公園管理人の話では、邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
　　駐輪場所ですが､入って左側が良いと思います｡しかしBBQ広場から見えないのが難点

□　今回の趣旨　【さぁ！おまいら〜　ＢＢＱで肉を食え！】
　　（酒は無しの方向　ジュースはＯＫ、ゴミは各自持ちかえり)

■出来るだけ持ってきて欲しいもの
　ゴミ袋　携帯灰皿　肉は現地調達なので少々現金

□　予定ｽｹｼﾞｭｰﾙ
　　PM2:00　神奈川開催開始
　　PM2:01　ＢＢＱ準備開始　
　　PM2:30　「さぁ…焼くのだ！そして、食らうのだ！」と、マタ〜リ馴れ合い
　　PM4:00　　【壮絶!殺伐?馴れ合いｼﾞｬﾝｹﾝ大会】
　　　　　　内容【まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え､自分は
　　　　　　　　　他人の出品物をｼﾞｬﾝｹﾝにて奪うことができます（強制参加ではないようです) 】
　　PM5:00　　シンプルに解散

■　詳細天気予報 　　
　　　　http://ime.nu/www.bioweather.net/ 　　　　

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

漏れも豚肉のが好きだ！牛はしつこいしイマイチ

豚肉好き
ミミガー（豚の耳）も好き
今は軟骨にハマってる
スープ用に売ってるヤツをことこと茹でて
角煮風に味付けするとビールがすすむ
寒くなると豚汁も美味しいよね

煮る・焼く・揚げる、どの調理法で作っても豚肉は美味しいと思う。

特に牛は冷めると全然ダメだね。脂がネチネチして。
豚はそんなことないけど。

豚の方がんまいね、うん。

豚はしっかり味がついてるね。素材の味とでも言うのか？

歯ごたえも違うし・・・・・・ってお腹空いてきた。
豚汁の支度しよ。

もう何かいコの手のすれが立ったんだろう。
自分の経済の許す範囲の食材でモノを語るな。
美味い牛は美味いし
美味い豚は美味い

でも一番美味いのは…

人肉


とか言うなよ＞24

揚げ中のトンカツの香りに敵うやつぁいないと踏んでるんですがね、漏れは。

魚に較べて、肉ってのはバリエーションないよなあ。

鶏豚牛羊鴨、たまに兎鳩鹿七面鳥…
国によっては犬。
そんなもんだ。

料理による。牛肉を使った方がしっくりくる料理、
豚肉を使った方がしっくりくる料理があるし。

羊＞牛＞鯨＞馬＞豚＞鴨＞鶏＞七面鳥＞山羊

>27
肉食文化圏だと年齢別部位別食料別で肉を味わい
わける。連中にとったら魚なんかはどれでも同じ
たまたま日本が魚文化圏なだけなんだよね
>29
肉の順位づけは文化圏によって違う。
当然関東と関西でも違う

鴨＞＞＞＞鶏＞牛＞＞＞＞豚
一番栄養があるのって豚？

>>20
ブタの脂の方が融点低いからだあね。
ハムとか加工肉にブタが多い理由の一つかと。

>>31
どの栄養かによるんじゃない。ブタはビタミンBが豊富と聞くが。

豚、それもロースが好き。

素晴らしいスレだね!!
私も週に3回位は、豚肉食べてます。だしがよく出るよね。
豚肉はB1が豊富で、疲労回復効果があるらしいよ。

しょうが焼き(私はﾁｭｰﾌﾞのすりおろしにんにく使うけど)まんせ〜!!

やっぱ肉は牛・豚よりダチョウだな。
刺身にしてもいいし、焼く時はレアでないと固いぞ。

つか、
部位にもよる。
豚肉の脂の甘味を味わうのならロースよりもバラ肉を食すべし。

トントロが美味いなどと言っているバカはクズ烏賊。

ばら肉を5�o程度の厚さに気って焼き網で焼き、塩と粗挽き胡椒で味付けして食す。
サイコーにうまい！

>>37
それ最強。
炭火ならなおよし。

食べるときにレモン汁をﾁｭｯとかけてもいいね。

おいらは豚赤身ﾏﾝｾｰ

豚ヒレのローストポーク！
豚ヒレの冷しゃぶ！
豚モモの一口カツ！
豚モモの生姜焼き！

カツならヒレだな。

カツにするなら豚カタロースもいい

いや、>>40は赤身がイイと言っているのだから・・・

ｽﾏﾇ

ネギ塩豚カルビ弁当うまい

かなり前だけど某番組での実験。
牛１００％と豚１００％のハンバーグを用意して試食会。
肉の種類は秘密。
どちらがおいしかったかという問いに
豚ハンバーグの方をあげた人が圧倒的に多かった。

福岡に住まうが、スーパーに皮付き豚バラが無くズーート
探していた。ほかのショップでも聞いても見たんだが
ところが渡辺通り前の食彩館だったか有った
早速買って角煮にした、時間はかかったがうまかった

>>35　ダチョウはあの匂いが････

豚丼あげ

牛の代替品として豚を使うからマズイ。
豚に合わせた調理をすれば牛よりもウマイ。

よって豚丼は不可。

豚ならしょうが焼き丼にしてほしい

豚はいろいろな料理に使えていいね
汁に入れてもいいし、野菜と煮付けられるし
単独でメインにもなるし

369 ：名無しさん＠４周年 ：04/03/23 19:02 ID:BF9BRBPF
週刊文春差止の真の理由はこれ↓

アメリカでは既に狂牛病で１０万人以上が死んでいる。
日本国内でも入院患者多数、アルツハイマー、若年痴呆はBSEを疑え。

厚生省hp記事
http://www.forth.go.jp/hpro/bin/hb2141.cgi?key=20040203%2D0060

週刊文春３月２５日号記事「NY郊外でついに狂牛病発症か」
http://www.asyura2.com/0403/gm10/msg/136.html

アメリカのBSE患者（ｖCDJ）は、年間9500名か？
http://www.asyura2.com/0311/gm9/msg/362.html
【国際】狂牛病？同じレストランで牛肉食べた１０人が同症状に…米★２
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1079573064/

【狂牛病】牛海面上脳症（ＢＳＥ）問題、通商代表部高官がＷＴＯへの日本提訴を警告
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1079486174/

【狂牛病】「私なら日本でのみ牛肉食べる」「米でも全頭検査必要」プリオン発見のプルシナー教授
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1079665307/

【狂牛病】孤発性ＣＪＤ患者　＊日本の医療現場におけるBSE患者の実態＊
http://ton.2ch.net/hosp/kako/1018/10181/1018158212.html

高い牛肉＞＞＞豚肉＞＞＞安い牛肉

高い牛肉ってうまいけれど油っこくて食べた後に
気持ち悪くなるなぁ

牛肉は「さし」が入っているとして脂の多い部分が日本では偏重されるけれども
本当に美味しい部分は赤味だと私は思いますね。

マグロだってトロばかりが高級なわけではなくて、赤味の美味さが判らんとね。

>>56
まぁそれは人それぞれでしょ。
味覚なんて十人十色なんだし

トロだのサシだのってのは、パブリシティで形成された価値観。

牛肉＞豚肉
ってのもパブリシティ。

こないだテレビでやってたけど、すき焼きで使う肉って東が牛、西が豚って
分かれるらしいよ。

西も牛ですよ、、、

お好み焼きは牛より豚だよねぇ。
肉まんも牛より豚だよねぇ。

肉じゃがに牛肉と豚肉、どっち入れる？
うちは母親が帯広の出身なので豚なのだが、皆はどうなんだろうか。
一度ものすごい変な顔をされたことがあるんだけど。

うちは、そのときにある肉で作るよ
牛・豚・鶏、どれでも使う

いつも手元に。
　
「　　人　　肉　　」

愛知出身の人にすき焼きに豚肉を使うと言ったら(ﾟДﾟ)ﾊｧ？と言われた

>>63
どっちで作ったって美味いんだからいいジャン
豚とじゃが芋の煮物(肉じゃがの省略形の料理)とかあるから
豚がルーツかも知れないけど
漏れは牛も隙

牛肉の肉じゃがは、東郷平八郎がビーフシチューを真似して作った貧乏料理。
豚とジャガイモの煮物は日本料理。

すき焼き、肉じゃがは牛肉。
なぜかしゃぶしゃぶは豚。
生姜焼きは豚か鶏。
カレーは牛か鶏。

>>68
なんでわざわざそうやって差を付けようとするの？
どっちも美味しいんだからそれでいいじゃない。

>68
肉じゃがは、大雑把にわけると関西が牛で関東が豚だよ。
どっちも美味しいけど、関西人なので牛でつい作る。
でも、豚でちょっと生姜入れてつくるとほんのりする味。
豚肉すきだー
ムスリムにうまれなくてよかった。

豚肉だけって飽きるよね…

豚の薄い肉(脂身が有れば何でも)を鉄板焼きしながら野菜と醤油で食う香ばしさが好きです。

何たって、生姜焼きだよ。
牛肉でこれ出来るか？

調理のバリエーションがある分だけ豚だよなぁ
太るからあんま食べないけど豚天ぷらなんてネ申の領域

そのまま焼いて食うなら残念ながら牛かな
あと、牛は醤油との相性の良さは凄い

安い牛は、限りなく不味いからなぁ・・・
豚のほうが味があっていいな

生姜焼き大好きですわ

>>73おっ同好の士が居たよ。薄い脂身のある豚肉って細切れ肉だよね。これが一番香ばしい気がする。下味無しで肉や野菜を焼いて醤油だけで食べるオイル焼き。日本陸軍落下傘部隊の名物だと父が言ってた。

一生どちらかしか食べられないなら、豚肉かな。

75に似てるけど
素材のうまみで牛肉、
調理のしやすさ、飽きのこない味で豚肉かなぁ。

>>3
えー安楽亭より叙々苑のが5億倍ぐらい上手いんだけど
ようわ貧乏舌の人は豚＞肉派が多いってことなのかなｗ
俺は牛も豚もどっちも好きだけど

豚＞肉派

>>80は京都人とみた
「お肉いうたらお肉どす！」

>>81
あー豚＞牛派の間違いだね、ごめん
でも残念ながら千葉県民だよ

それは失礼。
関西人は牛のことを「肉」というのもあって、勘違いした。

おまいら、まだ豚足が出ていないぞ。トロトロの豚足ウマー。

ソフトン豚（とん）は不味い。噛んでも豚肉の旨味は出てこないわ、
トンカツにすると肉が揚げ油を吸い込むわで食べられたもんじゃない。

>>85
それこの前冷しゃぶにしてゲロった

豚バラのしゃぶしゃぶという名の鍋で1ヶ月生きていける自信がある。

豚肩ロースうまい

ガキの頃は牛肉派だった。

>>87
豚バラだったら常夜なべ好きだ。

　ウチナーすれ？

常やなべ最高っ！
たまにほうれん草を白菜にしたり、ポン酢にラー油をたらしても美味い。

らーゆか。
なーる。

中国人は、牛肉には見向きもしない。西洋人も牛肉を食べるようで、実は羊肉
の方を好むと聞いている（実際の消費量は別問題）。牛肉をありがたがって
食うのは、朝鮮半島の人間と関西人では？

豚肉にがて。
牛肉がすき。

豚肉は塊で買って３０分茹でて
それから好きなだけ酒と醤油と砂糖かみりんで４時間くらい
似るんだよとろとろで上手いよ
ショウロンポウでもいいし餃子でもいいし完全に火を通さないと失敗するよ

おいしそーう☆
餃子は水餃子が好きやな。
皮から作るともちもちしておいしいよ☆

北海道の実家のすきやき鍋は、豚肉。
就職で東京に来て、すきやきは牛肉と知って驚いた

好みかもしれないけど、すきやき鍋に牛だと固くならないかな？
（牛は半生くらいは柔らかくて美味いが、火を通し
すぎると、肉が固くなる気がする。）
輸入牛だからかもしれんが…

99

１００ぶひ

同じ価格帯の肉で比べてみると断然豚の方が旨い！
でも牛肉でないと如何とも我慢しがたい食べ物もあるよね、各々個人的に。
私の場合のそれは、、肉うどんの肉です。。あれは牛肉じゃないと！！
・・・・しかし我ながらしょぼい意見だ・・oraz（妊娠中）

うどんは鴨ではないかと…

まじでー？
所変わればって奴ですかねー。
でも「肉うどん」の肉はやっぱり牛肉ですよ。
牛肉以外の「肉うどん」は見た事ないし。
あ、私のいう「肉うどん」はそういう高級品でなくその辺のうどん屋さんとか
駅前とかの立ち食いで食べる奴ね。

でも鴨も絶対美味しいだろうな〜、そんなのも食ってみたいけど
とりあえずスレタイが牛肉と豚肉って事で。

俺は、このスレは、牛肉至上主義はやめて適材適所で肉を語ろう、
って事だと理解してます。

牛肉の肉うどんもおいしいけれど、冬は鴨の肉使った方が身体が温まる
感じがします。豚肉もそれなりの味わいが出るんじゃないかな。

では。

>>103
面白いことに、東京の肉うどんは大抵豚肉なんですよ。
「武蔵野うどん」「肉汁」なんかでググるとわかると思いますが。

もともと私は関西の人なので、肉=牛だったのですが、
(実家でカレーや肉じゃがに入れる肉といえば牛か鶏で、豚は
めったになかった)東京に来て肉=豚な文化を知り( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰ
って感じです。
まぁ最近はBSEが心配でもっぱら牛は滅多に食べなくなってしまい
ましたが。(逆に魚介類が多くなりました)

肉うどんはどう考えても牛肉だと思ってたが、違うのか？
肉うどん頼んで豚肉とか鴨が入ってたら怒るぞ。

>>105
そうか、カレーばかりでなく、肉うどんの肉も豚なんやね、関東は。
あの汁の牛くさい〜感じが肉うどんの肉うどんたる由縁と思ってましたが
東京の豚の肉うどんも是非食べてみないといかんね、食わず嫌いせずに。

>>106での書き込みは訂正いたす。

>>106
いや、自分も自分で肉うどん作るときは豚肉は使わないんですが、
旦那が「え〜肉うどんの肉は普通豚でしょ」とのたまったので
私「なぬ?!肉は牛か百歩譲って鶏じゃーい!」
夫「ちがーう、断じて違う!! じゃあ地元で人気のうどん屋に連れてってやる!」
私「望むところや!」

...そして　ttp://www.omurice.com/udon/udon_db_nerima.html　の
「大助うどん」にて驚愕の事実を知るのであったorz

>>107
インドでカレーに牛肉使う訳無いだろ。
カレーのデフォはチキンだよ。
バカですか？

誰もインドカレーの話はしてないと思うの(汗

ばら肉の塊を１�a暑に切って塩胡椒（きつめ）
玉葱を同じく１�a暑に切ったものとししとう（ピーマンでも可）
と一緒に魚焼きのグリルで串焼きにするとｳﾏｰ
予敏な脂がきれいに落ちるし高純度のラードをとれる

>>107
関西人だが、鰹昆布の出汁と、うどんの淡白さには牛があってると思う。
針生姜とかのせると最高。

逆にスープ系には豚かなぁ。豚汁とか。
カレーも実家は牛ばっかりだったが、関東に住むようになって豚がほとんど。
でも全然旨いと思う。

牛には牛の
豚には豚の
羊には羊のよさがあると思う



チキンは論外

焼き料理なら牛
蒸し料理なら豚

>>112
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093369603/90-91
らしい。

トリはヘルシー＆安いっていうメリットがありますよ。

豚の方が美味しいし安い！
貧乏一人暮らしのため、肉といえば豚小間しか思いつかんのだけど。
こないだ実家に帰ったとき久しぶりの牛肉に感動した！

ごぼうと一緒に煮たやつ、おいしかったなぁー…
豚もおいしいんだけどたまには牛肉も乙。

ビーフシチュー以外は豚肉で全然かまわないな
豚のほうがビタミンが豊富だし

>>118
焼き肉やすき焼きは？

スキヤキは豚肉でも意外にいけるよ
別の食い物みたいな風味になるけどそれはそれで美味い
どっかでスキヤキに鯖つっこんだ話とかもあるし楽勝

うちはすき焼き自体あまりやらないけど
豚でもいけるとは知らなかった
今度勇気を振り絞ってやってみよう

http://www.umamikyo.gr.jp/dictionary/chapter2/c2_2.html
旨みの違い。

個人的には豚の方が美味しいかな。
でも値段が高くなると牛の方が美味しいかも。

>>122
そんなヒチめんどくさいこと考えんてもよろし。

うまいモノはうまい、まずいモノはまずい。
単にそれだけ。


うちは、シャブシャブは豚

わざわざ”牛肉より”なんて煽り文句つけずに豚肉ｽﾚだけで良かったのに

豚肉スレ、ここだけ？

豚肉料理総合スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012914265/
豚の角煮をうまくつくるには？ 下茹で２時間目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067930459/
☆秘伝☆　究極の焼き豚、煮豚のレシピ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/997413648/
豚汁（トン汁/ブタ汁）・皆様のこだわり〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1001234000/
☆豚軟骨のおいしい料理☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1050330862/
　　　　　豚　　　　バ　　　　　ラ　　　　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009786174/
生きてる豚からハムまでいきたいんですけど
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038014671/

今生きてる豚スレ一覧

あるときは鶏肉にハマり。
あるときは牛肉にハマる。
あるときは豚肉にハマる。

今は豚肉と鶏肉。

美味しい豚肉を探してる。

もちブタ！ぉぃιぃ

鴨もうまいよね。

>>128
平田牧場。まじうま

牛肉派だが、しゃぶしゃぶに関しては豚肉をゴマダレで食った方が美味い。
あと肉うどんが関東では牛肉じゃないことを初めて知った。

なにをいまさら

豚肉と玉ねぎの組み合わせは人を幸福にする

>>134
肉じゃが、カレー、豚汁、串カツ、あとなんだっけ

＞１３５
俺の家では肉じゃがとカレー（カツカレーを除く）には豚肉を使わない。

カレーには、豚＞牛

>>137
和製カレーなら同意だな
日本は「炒め」より「煮込み」
ダシはブタのほうが香りがいいからな

牛肉は味が染みやすくてどうもしつこくなる。

豚肉が好きです。

>>137
豚肉はカレーには向かない。

>>140
おまえよっぽど貧相な舌しか持って無いんだなｗ

＞１４１
じゃあ藻前はどっちが好きなんだ？

豚肉で作った肉じゃがを何回か食べたことがあるが、パサパサした感じがしてあんまり好きじゃなかった。
カレーは味がしつこい方が好きなので、牛肉の方が好き。

>>134
豚丼はまずい。

児玉達矢〜！　おまえも短絡的だなー。

料理によって変わるだろ。
ビーフカレーなら牛肉の旨味を出す作り方が必要だし
ポークカレーも同じ事が言える。

俺はどっちも好きだよ。

普通の肉じゃがには牛の方が合うと思うし、
キムチ肉じゃがには豚の方が合うと思う。

要は適材適所なんじゃ？

>>142
あれ？
肉じゃがって肉を食うもんだったのか。
俺は出汁だとばっかり思ってた。

芋食うものだろ。
あれがおかずになるのが信じられない。

＞１４４
なんだか名前で呼ばれると、同輩や先輩に言われてるようだｗ
確かに適材適所だ罠。
でもキムチ肉じゃがというのがあるのは知らなかった。

適材適所とかいうが、所詮最初に食べたおまえのオカンのレシピが根底にあるような主観論だろ

児玉達矢へ

キムチ肉じゃがお薦め！　是非、作ってみそ。
玉ねぎの変わりにキムチ。肉は勿論「豚」肉ｗ
そして何と醤油、みりんの変わりに、市販の「焼き肉のたれ」！！！

後は、砂糖、水で調節してな。火は最初から最後まで強火！

知り合いに、肉じゃがは鶏だろ？という香具師がいる。

それわともかく>>143！
豚丼っていうのは焼いた豚肉を飯の上に乗せるやつをいうのであって ex)ぱんちょう
最近でてきた牛丼の代替品を豚丼というなぁぁぁっ。

でも牛丼よりうまいと思うのはﾅｲｼｮ。

豚丼っちゅうかさー、豚肉とニンニクの芽、玉ねぎ、玉子を炒めて
醤油、豆板醤で味付けしたものをどんぶりにして食うと美味いでー。

肉うどんにのってる肉は豚の方が美味いなぁ。

いや、肉うどんの肉は牛だろ。
牛にするような味付けを豚にしても合うとは思えない。
どんな味付けしてあんの？

牛肉はクセが強い。好きな人はわからんらしいが。
そういう意味で豚肉のほうが一般受けしたとしても仕方ない。
適材適所とかはもちろんだけど、それは羊肉より牛肉のほうが一般受けするのと同じ。

牛肉食うならあくを取れ

>>155
これはとても大事な事だね

>>154
あーわかる！
おれはどっちかってぇと羊の方が抵抗なかったが、
牛肉は食べつけないと臭いを感じるんだよな

>>153
店や家庭によっていろいろだろうけど、豚肉と長ねぎを炒めたところに
濃い目のメンツユ入れて、茹でうどんをつけて食べるのが多い気がする。
肉汁うどん、とかよく書いてあるな。

トータルで旨みがあるのは豚だって。

豚の味噌漬け最高

牛肉の大和煮の缶詰

肉うどんは関西なら牛、関東なら豚がスタンダード

何を今さら…

根本的に旨い不味い以前の慣習だと思うし。＞162

大阪って肉うどんとエビ天うどんは、どっちが格上なの？

>>160
味噌漬ならトリが好き
豚、牛はどうも固くなりやすいんで

豚肉ってご飯とあうよね〜(￣▽￣)
特に、甘味噌味の豚ばら肉!!
焼肉屋でもピートロ??とご飯は絶対頼むね！

琉球民族ですか

俺的には牛はレアでいけるのが強みかなぁ。
生食すきだあああぁぁ・・・

>>169
＞俺的には牛はレアでいけるのが強みかなぁ。
単に、生焼けでもかまわずに食い付いてるだけでは？

なに変な絡み方してんの？

豚肉だと残念ながら生焼け食えないからの〜。

自分で料理すると
厚切りやブロック肉なら牛、薄切り肉なら豚の方がおいしく作れる。
なぜだろう。

ＳＰＦ（無菌豚）なら刺身でも大丈夫！！

>>173
いまだにそんな勘違いをしている人がいるんだ。

無菌豚≠SPF豚
SPF豚であっても生食は薦められない。

ソース
http://www.j-spf.com/Q&A/Q&A.htm

なんか停滞してるなぁ

豚肉はよく焼いて食べる必要があるって言われてたのは、病原菌というより、寄生虫の方じゃなかったっけ？
ＳＰＦの管理法では寄生虫による寄生がないから、生（焼け）食可だと思ってたが

なお、病原菌の類は、豚に限らず何にでもいるよ。
>174のリンクの日本ＳＰＦ豚協会では、
＞豚肉を生で食べることにどのような意味があるのでしょうか。
＞いくら清潔な環境のＳＰＦ豚農場で飼育された豚の肉であっても、生で食べるべきではありません。
＞古来、「豚肉は良く加熱しないと危ない」といわれてきましたが、昨今問題視されているＥ型肝炎などの感染から身を守るためには、ＳＰＦ豚肉といえども加熱調理は必要です。
＞ＳＰＦ豚肉を安心して美味しく食べるためには加熱し過ぎに注意しつつ、正しく調理することが肝要です。
＞ＳＰＦ豚肉の芳醇な風味をお楽しみ下さい。
なんて言ってるけど、
単に、生食されて被害が出たときのことの予防線として言ってるだけのような気がするが。

というか、生で食ってうまいの？
豚肉に限らず生肉あまり好きじゃないんだけどね。

単純な生食とは違うけど、生ハムとかパンチェッタとかは火を通した肉とは別の
美味さがあるよ。自家製塩豚の綺麗なピンク色に発色したのを見ると、つい
生で食べたくなる欲求に駆られる（しないけど）。

>>176
生でうまいかじゃなくって、生でも喰えるか（＝喰って支障ないか）ってことじゃない

馬刺し、牛刺し、鳥刺しの他、たしか最近は豚の刺身（部位どこだったか忘れた）を
喰べさせるところもあるようだし、そういうのが好きな人もいるんだろ。

ただ、実際家庭で問題になるとしたら、生焼け（焼き肉で充分火が通ってないとか
唐揚げで中心部に火が通ってないとか）をどうするかってことで、
気にせずにそのまま喰っちゃうか、ダメってことで最加熱するかなんじゃないかなぁ。

モレは、昔は再加熱させてたけど、自分で調理するようになってからは、少々のことは気に
せず喰べてるってことで


ちょっとスレ違いで、一般には獣肉に入れないのかも知れないが、クジラの刺身（生食）はうまいぞ。
尾の身のところでなくても、普通の赤身の所でも。
生姜醤油付けて口の中に放り込んで、くちゃくちゃしていると、えもいわれぬ幸福感が・・・
今では高級食材と化して叶わぬ夢だが

豚のホルモンの生焼けで、E型肝炎→死亡事故は結構たくさん起きてるんだよな。
死にたきゃ、どうぞ。

>>179
別に豚レバーなんぞ喰いませんが、それが何か？

そもそも、誰がホルモンに限っての話をしてたのかな？

一応参考
h ttp://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/041129-1.html

つーか豚はよく焼いて食ったほうがうまい
牛肉はレアがうまいが。

豚肉の種類がわかりません
豚丼にするのって小間切れ？
ゆで豚＋ポン酢でいただくのも小間切れ？
ﾓﾓとか肩ﾛｰｽとかいろいろあってどの肉つかえばいいかﾜｶﾗﾝ

豚肉に迷った時はバラ肉を選んでおけば、たいてい大丈夫だよ

ありがとうです！

ttp://www.yuko2ch.net/up/source/yp0123.jpg

昨日、イベリコ豚をしゃぶしゃぶで食べてみた。
豚の風味＋牛の風味ですごい旨味。
黙って出されたら豚だか牛だか判らん感じで(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!ですた。

一番おいしいのは鶏肉だとおもう

豚バラが最高です。
あの脂がたまらない。
牛の脂は食えないけど、豚のソレは大好き。

牛は灰汁が出るから煮こみ料理には面倒なんだな。

>1に同意。
味・香りともに豚。
牛の脂は味がしない上に、
舌に絡みまくって肉の味まですぐわからなくなる。

豚の脂肪の方が融点が低いからな。
牛の脂肪の甘みを堪能するには
加熱するか、太陽の舌を持ってないと無理だな

インドネシアの救援物資に豚肉や牛肉送ったらコロされるかも。

近くのスーパー、豚肉100％よりも牛豚合い挽きの挽肉の方がいつも安い。
餃子作るので豚挽肉が欲しいのに。

俺は肉だけ食うなら牛、何かに入れて食うなら豚と思っている。
それ以上でも、それ以下でもない。

焼き鳥は食わないのか

>>194
牛か豚かだからね。

牛肉の香りがどうも苦手だなあ
部位によったりとか、高いいい肉だと旨いのかもしれないけど、
ふだんあんまり牛肉食わないからよくわかんね
たまに自分でステーキ焼くけど、「今日はビフテキだー！」って
気分を味わいたいだけで、実はそれほど旨いと思ってない・・・

日本ではあまりやらないみたいだけど、１センチぐらいの豚ロースに
塩・胡椒してビフテキみたいに焼くと美味しい。上から、レモン、エクストラ・
ヴァージン・オリーブ油をかけて食べる。安い牛肉よりずっと美味しい。

日本でもポークソテー、ポークチャップは定番だと思う。

んが、オリーブオイルは試したことなかったので今度やってみる。

まぁ最終的には鶏肉最高なんですけどね。

弐百！

>>197
それ美味しそうですね。ポークソテーは最近食べてないし、オリーブオイルは使って
いないから今度やってみます。

日本ではあまりやらないんじゃないかと思ったのは、丁度いい厚さの肉が売ってないから。
ポーク・ソテー用のはちょっと薄い気がする。間違ってたらごめんなさい。

私がこの料理（というほどでもないのですが）にはまったのはイタリア。なぜか「豚肉
のビーフステーキ（ビステッカ・ディ・マイアーレ）」という名前がついている定番
メニュー。鉄板、鉄グリルで焼くと、脂身がカリカリして、なお美味しいです。

とんかつ用の肉でやるよ。
筋をよく切って、オイル、ハーブ、レモンでマリネしておいたのを焼くとｳﾏｰ

「ポーク・ストロガノフ」をつくってみたら美味しかった。

本日イベリコ豚のステーキする予定。
脂をカリカリすると良さそうなんでスキレットでじっくり焼いてみる。

うまそー

イベリコ豚食べました。
脂身が多くてカリカリまで焼こうとするとどんどん脂が溶けてきて・・・
なんとなく惜しい気がしてほどほどにしておきました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。
しかしやっぱ少し高いかな＞骨付き１枚1,000円

もも肉のスライスを，野菜を巻いて火を通して
食べるんだけど，豚肉最高。

普段は買えないけど，東京エックス食べてみたら，
豚肉もまだまだ奥が深いと思った。
たまにサイボクの豚肉をもらうんだけど，これも激うまだった。

肉じゃがに豚肉使うよね？
牛肉より豚肉や鶏肉の方が絶対美味いと思うんだけど。

豚鶏牛の順番だな

鶏が二番目に来ることはありえない。
イノシン酸もグルタミン酸もグアニル酸も少ないので。
独自の調理（唐揚げとか）が旨いってのはあるけどな。

>>211
旨味とかの成分なんてどうでもいいよ。
好きかどうかってだけなんだから。

美味い物は化学式じゃないぞ〜

豚と鳥の煮物を作ったら最高だった。

でも牛はあんまり・・・
単品でやった方が美味しかった。

ラーメンのスープも豚か鶏だもんな

http://www.iibeyahokkaido.co.jp/tabedokoro/ra-men/sapporo/gyukotsu/
牛骨ラーメンというのがあるにはあった。今でもやってるかどうかは知らん。
トンコツラーメンもいろいろ食ったけどいまだに　うまかっちゃん　を超えるものに出会ったことは無い

うまかっちゃんって、トンコツ風味であって本当にトンコツ入ってるのか？

牛肉は単品（焼肉、ステーキ）向けだよな。

>>216
＞トンコツラーメンもいろいろ食ったけどいまだに　うまかっちゃん　を超えるものに出会ったことは無い
藻前の、貧しい食生活を基準に騙られてもなぁ〜・・・

ここで１つ変わった話題を　（興味がなければスルーしてください）


俺達はＢＳＥを必要以上に恐れてはいないだろうか？

牛海綿状脳症（ＢＳＥ）で米国牛の輸入停止とか、大きな社会問題になってるけど、
そもそも何でこいつに感染した牛喰うとやばいのか？
このＢＳＥは人間の感染症であるクロイツフェルト・ヤコブ病との関連性が懸念されているんだ
この病気は病原性を持つ異常な蛋白質プリオンが大脳皮質を萎縮させて、脳を萎縮させると言う病気だ
発症してから１〜２年で脳がスカスカのスポンジ状態になり、死亡率は１００％
英国では９４年頃から１年間で１０人がプリオン病を発症したが、その原因としてＢＳＥ感染牛が疑われた
実はＢＳＥもこのプリオンが原因の病気だったんだ
今のところＢＳＥと人間のクロイツフェルト・ヤコブ病（プリオン病）との関連は正式には証明されてないけど、
現状を見る限り関連性があると考える方がよさそうみたい

しかしＢＳＥに感染した牛を食べた人は皆プリオン病になるのか!?　と聞かれればそうじゃない
むしろ逆で、感染して発症するケースの方が圧倒的に低いんだ
クロイツフェルト・ヤコブ病の発症率は１００万分の１と言われていて、
ニュースで大きく報道されてる割には死者数が非常に少ない感染症なんだよ
また、危険とされる骨粉や骨油、ビーフエキスからも、今の所病気が発症したという確かな例はないようだよ
つまり、牛肉やその他の加工食品を食ったところで病気が発症する確率はうんと低くくて、
宝くじが当たるようなもんなんだ
しかも発症した例のほとんどは、輸血や角膜移植や脳膜移植などの医療行為による感染なんだ
それでもまだ俺達は牛肉を拒み続けるべきなのかい？

〉〉２２０
原因等が解明されてないから怖いんだよ。

>>220　日本人のDNAはﾔｺﾌﾞになりやすいから怖いんだよ

>>220
どこからのコピペかい？

霜降り状に脂が乗った牛肉は確実に旨い
やっぱり人生色々　肉も色々だな

まずい安物の牛肉もあるし金出しゃ、この世のものとは思えないような
ハイポテンシャルの牛肉もあるってこった

要するにそれは、高い金ださなきゃ旨くないんだろ？牛肉は。

>>224
牛肉の霜降りなんて、病状の一種
あんなのありがたがってるのは、日本人だけ

名人と言われる肥育農家（畜産農家）の技術ってのは、いかに多量の脂肪を肉に中に入れながら、病状を示す直前に出荷させるかに尽きている。
当然、内臓はボロボロだし、もうヨタヨタ
（漏れ個人の感想ではなく、畜産の指導員をやってる指導員の言）

よく、インタビューやなんかで、
「我が子のように丹誠込めて育てました。」
なんて言ってる○○牛の生産者のおっちゃんが出てくるが、
自分の子をあんな育て方したら、人間性疑うけどね。完全な虐待だね。

霜降肉って、どう見ても脂身だらけじゃん。本当に美味い肉は赤身だけでも柔らかくていまいぞ。

神戸の老舗ステーキ屋で食べたヒレステーキは美味かったなあ。
それまでは霜降り＞＞＞ヒレだと思ってたんだが見方が変わった。
でもそこまで美味しいのは本当に高級なヒレだけなんだろうな。

霜降りの高級品は、
少量食う分には、
確かに、ウマいよ。

少量ならね。

>>229
単に金がなくて
少量しか
食えないのでは？

少量しかね。

いい肉は脂も旨いんだよ。

>>231
それは単なる思いこみ

鴨なんかは脂が美味いっていうけどね

肉の美味さは、脂の美味さとは別ということだ。
日本人はそこを勘違いしているということだ。

だが、どちらも美味いことに変わりはない。

脂の旨さにも善し悪しあるだろ。ラードやヘット使って料理したことないのか？

マーガリン炒めにすると安い肉もジョーシーでうまい

>>236
マーガリンで炒め物するとはねまくらないか？

個人的にはバターが載ってくるステーキとか嫌い。
乳臭い。

このあいだ、シェラスコ食ってきた。脂身の少ない赤身メインの牛肉ばっかりだったけど、
すごく美味しかったよ。なんか肉を堪能したって感じだった。

>>1は脂大好きデブだろ。安い豚肉は脂だらけだからな。逆に牛肉は安い方
が脂が少ない傾向がある。安くても脂が多いスジ肉やバラ肉は例外だが。

>>239
都合悪いところは例外扱いですか。なんだそれ。

239じゃないけど、ばら肉が安かったから手にとって見たら、
半分以上が脂だった。さすがにやめました。。。

安物買うからだろw
貧乏人wwww

やめたって書いてあるのにどうやら読めないようだ。

あ、牛肉の食いすぎて狂牛病ですか？

牛肉の脂身はあまり好きでないけど、豚肉の脂身はうますぎ〜！！と思う。

>>243
そんな狂牛病の人いたら大事件じゃん。
２ちゃんねるでからかってる場合じゃないですよ

でも2001年にｎCJDの疑いで入院した18歳の女性のその後は
調べても出てこないんだよね・・・

>>245
既に脳がいかれてしまって自覚症状が無いのでは？

昨日のビストロスマップで長谷川京子が豚肉料理をオーダーしたけど
あれはパブっぽかったね。

俺も豚のほうが好きだな　といっても料理なんか燃やし炒めに豚ｺﾏいれたりするくらいだが('A`)
にくじゃがには豚だ牛だってのは除いて豚のほうが好きだな純粋に

豚バラ肉でゴーヤチャンプルー作りました。

おいしかった(･∀･)

豚バラなんて油だらけだからなあ。
たまに食うくらいにしとけ。
絶対体によくない。

>>251
ﾌﾞﾀﾐﾝﾊﾟﾜｰは？
冗談ですごめんなさい。

私は牛肉の匂いがニガテです。
高級なやつなら平気ですが、
スーパー等で販売されてる牛肉は…臭くて食べられません。
豚は使い勝手がよくて好きです。

カレーは牛スジが良い

牛の脂は身体に悪いし、おいしくないよね。
豚肉パワーで夏を乗り切ろうっと。

ステーキや焼肉は牛のがどう考えてもおいしい

手の届く値段の牛肉って、なんか牛乳臭くてまずいんだ。
いい牛のステーキなんてそうそう食べられないし
ステーキよりポークソテーを選んでしまう。

うん。豚ヒレに塩コショウして小麦粉振ったものを
ラードで焼いて食うとうまいよね

コピペ。
108 名前： 中国産豚肉注意！ 投稿日： 2005/08/06(土) 03:07:19
中国で豚連鎖球菌感染症で死者多数。
ＷＨＯは拡大感染の注意促す。
中国は報道封鎖。
台湾は中国からの規制強化。
日本未対応。

ＷＨＯ
http://www.who.int/csr/don/2005_08_03/en/index.html

豚連鎖球菌　関連ニュース
http://nsearch.yahoo.co.jp/bin/search?p=%C6%DA%CF%A2%BA%BF%B5%E5%B6%DD&st=n

豚肉でももの中肉ってとこがあるんです。そこの肉でたまに霜降りのものが
あるんだけど、これはかなり美味いんです。

豚肉ってのは牛肉よりも基本的に柔らかいんだよ。
ただ、完全に加熱しないと豚肉は危険だから牛肉みたいにレアと刺身とかみたいな食い方は出来ない。だから元来生食が好きな日本人には牛肉の方が合う訳だ。
豚肉が生食しても大丈夫になったら皆豚肉食うようになるんじゃない？（今でもSPF豚ってのがあるけど、一般にはあんまり出回ってないからな〜）

豚肉の刺身って居酒屋いけばけっこうあるよ

まじで？どこの居酒屋さんか教えておくれやす。
一度食べてみたかったんだ〜

SPFでも俺は生じゃくわんがな。

つーか俺、牛も生嫌いなんだ。

>>262
ttp://g.pia.co.jp/newopen/20041122_3.htm
三年豚へどうぞ

>>264
さんくす!!

豚のほうが匂いが気になるのは漏れだけか
まぁ牛肉の匂いが好きで全然気にならないせいかもしれんが

豚肉ヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾏｰ

>>266　オレも気になる　豚肉は好きだが、どーもあの匂いが駄目だ　生姜焼きだと少しはマシだが
　　　　　野菜炒めとかだとスゲー気になる　　高い豚肉はそうでもないらしいが値段が馬鹿高いし
　　　　　手に入れるの人苦労だし・・・・・　試しに酒を入れてみたがあんまり効かないんだよねぇ・・・・・

　　　　　だれか豚の臭み取り方しってる人いたらおせーて！

とりあえず牛乳でも試してみれば？
レバーなんかの臭みをとるのによく使うし

煮込んでいいなら緑茶。
臭いは消えるよ。
ハンバーグとかなら、抹茶を練りこんでみれ
すごいから。

>>268
味噌味にするとか、にんにく使うとか。

>>269-271　レスどうもです。とりあえず緑茶を試してみようと思います。ありがとうございました。

一ヶ月前に消費期限の切れた肉って
火を通せばまだ食べられますか？
因みに買ったその日からずっと冷凍してあります。

>>273
たぶんだいじょうぶじゃね？冷凍肉の消費期限は1ヶ月とどっかのサイトに書いてあった希ガス

東京ｘ、赤豚、もち豚の３種類の豚肉を購入。明日、同じ調理法で食べてみます。どれが旨いのかな？？

もちもち豚大好き

むしろいのししが好き

イベリゴ豚は最高に美味い

手に入った時は必ず女を呼ぶ→食わす→凄い！→ヤル

277
どこに売ってます？レストランなんかでは食べられるけど、お肉屋さんでは見た事ないです。デパ地下でもハムくらいしか見た事ないっす。でも買いたい。

普段豚肉しか食ってない漏れだが、牛肉貰ってしまった。
どうやって食べたらいんかわからん。
誰か美味しい食べ方教えて。
ちなみに貰った牛肉は黒毛和牛肩ロース薄切り８００ｇです。

しゃぶしゃぶにする

>>280
レスサンクス。
でもしゃぶしゃぶじゃ豚のが美味いもんな。
漏れは水焚きと呼んでるが。
昆布だしに水菜と絹こしを脇役に豚をシャブシャブして食ってる。
もっとなんか牛でしか味わえない食べ方ないの？

カルビとかやっぱ牛の方が断然うまいと思うけどな。
サーロインステーキもやっぱうまい。
豚バラもうまいが。

牛でうまいと思う料理って、焼き肉、ビーフシチュー、すき焼きくらいで、意外と利用価値ないんだよなあ。豚肉は何でも使えてそこそこうまい。
ほかにあったら教えてください

黒豚のとんかつなんてうまいよな。

牛でうまいのは、タタキ、ローストビーフなど中途半端に熱を加えたものだと思う
焼肉なんかも、焼きすぎると旨くない。片面焼いてもう片面が薄赤いくらいが旨い。

豚の脂身は美味い。牛のそれとは比べられない

牛だろうが豚だろうが良質なら美味いし低質なら不味い
ガキの頃トラウマになるほど不味い豚肉無理矢理食わされて
今の豚はそんなことないと頭では分かってても無意識に敬遠してしまう
あの脂の悪夢のようなすえた臭みが忘れられねえ

>>283
塩コショウしてパン粉まぶして油をスプレーするか垂らすかしてオーブントースターで焼く。
香辛料や油の種類はお好みで。個人的には乾燥バジルとオリーブオイルが好きだ。
一緒に適当な野菜を焼いてもいい

小泉はアメリカの糞食い便壷男だから
アジアで好き勝手できるんだろうねｗｗｗｗｗ
ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗうはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

豚汁があって牛汁が無い。

俺の中ではそれだけで豚の勝ち。

>>282
トンテキ最強。

牛肉は薄切り以外は、脂の多い肉は食えないよな。
霜降りで作ったローストビーフを、2cm以上の厚さに切って食べるのは
ちょっとつらい。
豚は3cm以上の厚さでもおいしいぞ。角煮のおいしさはどうだ。
焼き豚や煮豚も厚切りヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾏｰ

焼肉屋に逝っても牛短より豚短の邦画こりこりしてて旨いと思うのはオイラだけ？もちろん牛短も凄い好きなんだけど…

豚肉大好き！
味噌づけ、しょうがやき、豚テキ、ポークチャップ、とんかつ、野菜やチーズ巻き、やきそばや野菜炒めに入れてもウマーだし！
豆と豚肉をトマト味で煮込んだりもうまいし。
季節がらもあって豚汁なんか今は最高ウマーい！
豚肉はネ申の口未！

>>283
漏れは逆だな。豚肉が合うと思う料理は餃子、肉まん、酢豚、角煮、豚カツ、
ゴーヤーチャンプルーぐらい。

豚肉は臭みがあって甘ったるくて味に力強さがなく焼いた時の香ばしさが足りない。
ソーセージは香辛料で臭みを消しつつ、燻製で香ばしさを加え、欠点をうまく克服している。
酢豚も揚げて香ばしさを出し、甘ったるさに合う甘酸っぱいあんを絡めてうまく調理している。
牛肉はただ焼くだけでも美味しい。素材そのものが美味しい。

>>290
牛汁の方が美味しいよ。焼きそばも牛肉の方が美味しい。

今CXでやっている油だらけの薄切り牛肉は、薄切り牛肉としては美味しいのかも。
でも所詮薄切り肉だ。

CXでいべり子豚だ。

個人的に、なんか牛はビーフシチューとか除いたら、シンプルな料理が好き。
焼肉とかステーキとか。

>>281
じゃあ生で。お前が貰った肉が生で食うに向いてるかはわからんけど、
基本的に豚は生で食わないから、ということで。

>>295
> 焼きそばも牛肉の方が美味しい。
ソース焼きそばなら豚がいいなぁ。他の焼きそばは牛もあり。

豚肉って生で食えるんでしょ。

食える肉のほうが少ないよ。

漏れは豚派だがこのスレ読んでると日本人って牛の食い方には
バリエーション少ないんだなとおもた。
今まだ貰った黒毛和牛肩ロース薄切８００ｇ冷凍庫で保管中だよ。
どうやって食おうかな・・・・。(´･ω･`)

失礼な言い方だけど、迷うほど牛肉を食べていないなら
シンプルな味付けをお勧めする。
てか８００ｇあるなら３品４品作れるじゃないか。

つーか、ブロックじゃなくて薄切りになっちゃってるんだから、
ある程度限られない？

薄切り牛肉なんて、あれしかないだろ。
薄切りにした時点で、牛肉は美味しくない。

おまいらありがと。
いいの思いつくまで冷凍庫で寝かしときます。(´･ω･`)

脂身は豚のほうがうまい。
どんな上等な牛肉でも、脂身は乳臭い感じが鼻について今ひとつ。
美味しんぼで、すき焼きの鍋にしいた脂身を煮込むとうまいって載ってたから試してみたけど、
どうにもおいしいとは思えなかった。

アレは好みが分かれるんじゃないかな＞すき焼きの脂身
自分もあまり好きじゃない。

１００ｇ２０００円以上の牛肉はマジでうまいぞ。

グラム1000円の肉てすげーな。
おれはグラム80円の豚コマくらいしか縁がない。

豚肉の染色体って人間の染色体にすごく似てるから、菌とかがあると病気になりやすいから生はだめらしいよ。

>>308
当たり前やろ。
０一桁違うもんな。
それで不味かったりしたら死にたくなると思う。ｗ

>>310
今日はよく釣れますか？

>>308
でも同じ価格帯で比較したら大概豚のほうがうまくね？

>>310
生が駄目な理由は寄生虫がメインだが。

ええっ、ちゃんと聞いた話なんだけど…(T_T)でたらめだったのかなぁ。釣るつもりはなかったですよ

生はダメって、おまいら豚を生で喰ってるの？
漏れは恐くて喰えないや。
どんな味なんや？
美味いのか？

>>315　うまいよ。
>>313　最近の国産豚肉には、ほとんど寄生虫はいないよ。いるのは菌とかウィルスとか。
>>310　本当らしい。豚の臓器が人間に移植できるのもそのおかげ。
　　　　　ちなみに、人間が人間の肉を生で食べると中るらしい。
　　　　　食人の習慣がある地域でもちゃんと加熱して食ってる

俺も生では食わないけどな。

最近、レバ刺しは豚のしか食ったこと無いな。

>>313
確かにそうかも。でもグラム２０００円の豚ってある？

手間暇かけて育てたらそれくらいいくかも？
でも見たことあるのはグラム800円位までだな。

グラム800円なら、100グラム80,000円。
すげぇ。

すごいすごい

>>321
いや、100g800円ですよ？
肉屋に買い物行ったこと無い人？

>>323
肉屋に行ったら、にひゃくぐらむ、とか言うだろ。
普通。

>>324
普通は肉屋でグラムいくらといえば１００ｇ単位だよ。
まぁ買うときはニヒャクグラムとかサンビャクグラムくださいとかいうけどね。
まぁ肉屋専用の単位だと思えばいい。

豚肉はダサくて洗練されていない。

牛肉はカッコだけで中身が無い。

みんな肉屋さんなの？
業界用語使うのは、カコワルイ。

>>324
> >>323
> 肉屋に行ったら、にひゃくぐらむ、とか言うだろ。
> 普通。

全く別の話だよね、それ。

カナダ産の豚肉には味がない

>>328
普通の高校生ですが何か？

まだ名前に以前の残ってた。
消しとかなきゃ。

それはそうとその800円/100gの豚肉はうまいのか

グラム800円クラスの豚肉っつったらイベリコ豚ぐらいか？

生肉販売の価格単位は100ｇあたりが常識
普通「グラム○○（円）の××を△△ｇ」と誰でも言う
仮に100ｇ単価500円の黒豚ロースが250ｇ欲しいなら
「グラム500の黒豚ロース250ね」程度の省略は日常茶飯事

豚は優秀だな。
狂牛病とか鳥インフルエンザとかおかしな病気持ってないし。
もっと高評価されて欲しい。

豪州産牛肉は味、値段、安全性を兼ね備えた最強の肉。豚肉はもはやお払い箱。

>>337
吉野家はなんで豪州産使わないんだろうな
豪州牛丼充分うまいよ

豚丼のが美味いと思うが。
なんで牛にこだわるのか理解出来ないや。

てか豚丼作ってるとこ。
ちょっと味付けが違うよ。
牛丼と同じ味付けじゃ豚丼の真価が発揮できない。
豚丼には味噌を使わなきゃね。
豆味噌じゃなく米味噌ね。
これで最強になるよ。

>>335
つーか、グラムなんて付けないだろ。
単に「500円の黒豚ロース250ね」が普通。

250�f

>>336
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/earth/epidemic/05080401.htm

豪州産はUSと比べると、味の濃厚差がちがうよ〜。
あっちは出荷の2ヶ月前まで草食わせてるから脂が草くさい。

吉野家は肉の規格と肉の味問題で豪州産は使えないって判断したみたいよ〜。

牛丼屋の豚丼は豚丼じゃないよ
あれは代用牛丼だ

小泉はアメリカの糞食い便壷男だから
アジアで好き勝手できるんだろうねｗｗｗｗｗ
ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗうはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ













ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

好き勝手なんて出来てないよね

>>346
で、お前は豚と牛どっちが好きなの？

牛丼やの豚丼は牛丼の代用品的な味付けだけど、シャブシャブなら
同じ土俵で勝負出来るよな。
牛でシャブシャブ、豚でシャブシャブ。
どっちの料理ショーでやってくんねぇーかな。
漏れはやっぱ豚のシャブシャブ。
豚の水炊きと漏れん家は呼んでるけどね。

しゃぶしゃぶは豚の方が美味しいな。
しゃぶしゃぶ自体、あまり好きじゃないけど。

豚は冷しゃぶのほうが好きだ。
牛の冷しゃぶは食ったこと無いけど。

このところの料理番組で牛肉レシピばっかりなのはおかすぃ！！
絶対何か裏があるはずだ

>>352
アメリカ産の輸入再開の下地づくり。

俺のIDカコイイ！
あと2分だけ。

肉は和牛に限る！和牛美味いぞ！！

つか
和牛以外怖くてくえね

日本って肉に関して霜降りとかいう変な文化あるよね

>>356
和牛と国産牛は別もんだぞ

牛肉は豪州産赤身に限る。

和牛は牛の「種類」
外国で生まれ育っても和牛は和牛なのです・・・

お米の国の人だから・・・・

米国産牛早く解禁にならないかなぁ

豚肉は北米産がおいしいね

国産のほうがうめーよ。

もち豚とかは、吐きそうに不味いけど。

もち豚おいしくないのか・・・
東京Xとかっていうのがおいしいのかな
食べた事ないけど

適度に脂があって、歯ごたえのある肉が美味しいよ。
フニャフニャやサシ入りなんて美味しくない。

シカ肉の方がうまい

豚の切り落としでしゃぶしゃぶ、うめーよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

豚なんて一部の高級品以外は狭い豚舎に閉じ込めてデブらせたんだから、まともな肉じゃないな。
やっぱり広い牧草地で放し飼いにされた豪州牛が一番。

白猪ごときで肉を食った気分になるな

>>369
ま、脂身だらけの国産高級牛肉がまともじゃない点で、
意見は一致してるね。
肉は赤身で歯ごたえがないとダメ。

牛肉は下手に安いの買うととんでもなく身が固かったりする('A`)

>>372
ことこと煮て柔らかくする。
バンバン叩いて柔らかくする。

ワイントンって山梨県でワインを飲ませて育てた豚で
病気予防の薬も使ってないらしく、食べたらアクもでないし柔らかかった。
希少価値で高く売られていたが、最近、ネット販売が始まった。

アル中豚なんてまともな豚じゃないね。

牛はビール飲ませるんだっけ。
ワインの方が香りが良さそうだね。

高級とされている食材の方が当たり外れが大きいような。

バウムクーヘンを餌にしている甘ーい豚肉が好き

牛とキムチは合わないけど豚とキムチはよく合うね。

まだ魚より牛肉が高かった時代の話し。
ウチではすき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶ全部豚だった。
一度レストランに家族で食事に行きビフテキ頼んだら美味しくなくてビックリした。（食べ慣れてないからだと思う）
社会人になって焼き肉屋によく行くようになってやっと牛肉に馴染めた。

結果、牛肉＝外食　豚肉＝家庭料理になってる。

>>379
牛とキムチの方が合うと思うが。

同時に食べる（焼肉+キムチ）のと一緒に炒める（豚キムチ）の違いか？

完全に火が通った牛肉ほど不味いものはない。
煮込みは別。

ハンバーグやメンチカツは
レアやミディアムじゃねぇぞ
だいたい、例外書くくらいなら投稿するなよ

>>384
？
>>383じゃないが普通にレアの状態で出されるハンバーグはあるわけだが。
牛100%だから食えるし。

つ　タルタルステーキ

>>386
生だね

昔は牛肉で今は豚肉が好き。
すき焼きとか肉じゃがも豚肉です。

関東　関西で分けると豚が関東で牛が関西というイメージ。
肉じゃがやカレーに使う肉は関東では豚肉が多いでしょう？

東京では牛肉が多いよ。

肉じゃがには牛肉。とか決めつけずに、豚肉との使い分けも楽しんだ
方が、食生活が豊かな気がする。
すき焼きの豚肉や羊肉もありだし、カレーはビーフ、ポーク、チキン
シーフード等、いろいろ楽しむ方がいいよね。
もちろん好みもあるし。

>>389
カレーはいろいろありすぎてわからん。
その時の気分やお財布事情で決めるしな。

肉じゃがは鶏か豚で作る。

かなりのｶﾞｲｼｭﾂかもしれないけど…
☆とんかつ用の肉を食べやすい大きさにカット ☆フライパンで炒めてちゃんと火が通ったら塩昆布を絡めて完成！
めっちゃ簡単ｳﾏｰ(ﾟД゜)

豚肉大好き。やはりあの脂がたまらん(o^o^o)

しゃぶしゃぶは豚の方が好き

女児ﾀﾝの肉は？　by宮崎ﾂﾄﾑ

男児ﾀﾝじゃダメ？　by昨日のﾒｶﾞﾈ男

ドイツのアイスバイン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

NHKで豚肉特集あげage

火の通し方が勉強になったな。

個人の自由だが現実だけは知っておくべき。
これを見て何も感じない奴は人間じゃない。↓
http://www.jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm

少しでも何か感じた人はこのレスをできる限りコピペして下さい。

>>401
ステーキ食いたくなった。

>>401
何回張られてると思ってんだ？


＞一人がベジタリアンになれば、年間80匹の動物が屠殺されずにすみます。
これのソースは？

牛･豚･鶏の消費量だが、日本では
牛 10.1kg http://zookan.lin.go.jp/kototen/nikuusi/n423_3.htm
豚 約17kg http://www.interq.or.jp/tokyo/ystation/jw6.html
鶏 10.4kg http://zookan.lin.go.jp/kototen/tori/t424_1.htm
全部あわせても40kgに満たない。

他にも肉はあるが、日本の一般家庭で食する機会はこれらに比べると圧倒的に少ないだろう。
最近、羊は増加中だけど。

そして、牛が出荷時約700kg程度。豚が出荷時100kg〜120kg程度。鶏が1.5kg〜3.5kg程度。
どう考えても80匹も消費して無い気がしてくるんだが？

ついでに
クジラを食えば、殺す数が少なくて済むね。レッツ捕鯨。

>>401
将来的には科学の発達で人工肉が開発されるだろうから
それまで待ちなされ。

>>404
人工肉なんて戦時中からあるよ。

オレが子供の頃には、グルテンミートがあった（今もある）
マンガの中では２１世紀には食糧危機がきて
酵母菌を固めたものを代用肉として食ってるシーンがあった（未だに無い）

それ焼いたらパンにならんか？

>>407
グルテンミートとパンは違うよ
どっちかというと　ちくわぶ　に近い

酵母菌固めた肉もどきは無いね
サプリメントとして食べられてはいるみたいだけど

>>405
物があっても味が代用出来るレベルでないと無意味だろう。

日本の豚に寄生虫がいないというのははつみみだった
レアステーキなんかも出来るんだろうか

刺身で食わせる店はけっこうあるよね

畑のお肉って名前でスーパーの惣菜コーナーに売ってる大豆蛋白のしぐれ煮が大好物。
結構高くて味付けが濃いから、少ししか食えないのが残念。

スレ違いなので二度とこないでください

豚肉は加熱して食べましょう

なんで？

>>410
肝炎にかかってもいいならどうぞ。

　　 ＼　キケン部位混入〜〜〜〜！　／
　　　　￣￣￣∨￣￣￣￣￣∨￣￣￣
　　　　　　　 AA 　　　　　　 　 AA
　　　　　　⊂ﾟ　｡;P＿＿＿__⊂ﾟ　｡;P＿
　　　　　／（__∀_）／　 　 ／（__∀_）／|
　　　　__|￣￣￣|￣￣￣|￣￣￣￣|　 |　 　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ (´⌒
　　 ／　|＿＿＿|＿＿＿|＿＿＿＿| ／| 　　　　　　　　(´´(´⌒
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　 │　 Ｂ　.| 　Ｓ　.│　Ｅ　.│ 牛 　 |　｜
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´⌒(´⌒;;

>>417
アメリカの牛肉を食べないで済む方法（その３）
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1137816047/l50
【狂牛病】米輸入牛肉使用企業リストを作ろう！
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/diplomacy/1135435648/l50

世界一金持ちの豚が逮捕されたと聞いて飛んできました

牛は月に１、２回食すれば満足。普段は豚肉。
牛肉を切ってる最中、つい生のままつまんでしまふ。
無駄に火を通すよりうまくて幸せなんだが。
生食用ではないから、いけないと思いつつも。。

しゃぶしゃぶって豚の方がうまくない？牛はなんかあきる。

バターも乳製品も好きだけど牛肉は嫌い。
パストラミなんかの加工品でも臭いが鼻につく。

牛は安物なんかは火通すと堅くて食えないヤツあるけど豚は安物でもやらかくて美味しい

>>423
堅くて食えないってデブの発想だな。
安い豚肉は脂だらけだから締まりがなくて柔らかいんだろ。お前の体みたいにｗ
赤身の豚肉は火を通すとやっぱり堅くなるぞ。

やせてる人は堅いものがうまいのだろうか。
豚肉がやわらかいにはかわりないし。

モモ肉は硬いよ

>>424
ウチのダンナもデブで
固いもん全然食べん。まさにデブの発想。プリンが好物。
少しでもスジとか入ってたら残すしなwちゃんと煮込んであるのに。
固い柔らかいというよりパサパサした肉が嫌だ。

>固い柔らかいというよりパサパサした肉が嫌だ。
これって油＆油脂に対する欲求＝デブの嗜好では？

なので、マグロでも最高クラスのホンマグロの赤身より
冷凍のカジキマグロの大とろの方が好き。

結局皆デブ嗜好ってことで。
つかこんな時間まで２ちゃんやってる不規則な生活が
一番のデブの原因だと思われ。ねよねよw
明日は豚のロースステーキでも食べよ。豚肉の方が火を通しすぎても旨いと思う。

カレー用と書いてある角切りの肉いつも思うのだがｲﾏｲﾁおいしくない・・・

>>430
ｲﾏｲﾁおいしくないからしょうがなくカレー用にしてあるのかも･･･

豚汁の作り方を教えてください…

お願いします…

つ http://www.google.co.jp/search?q=%E8%B1%9A%E6%B1%81+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

調べたうえできいてます

すいません
なんか勘違いしてました…
ありがとうございます

>>430
煮込んで、スパイスで味をごまかして食ってくれということだからなｗ

最近ひき肉でしかカレー作って無いなぁ。

挽肉も、良い肉挽いているならいいけど。

挽き肉だと、肉食った気がせんわ。
元々素材をつぶした練り物系があまし好きではない。
しかしいい挽き肉って結構値が張るな〜。

挽肉ってのはだいたいクズ肉の調理の潜在能力を引き上げる
加工方法だ。
>437の言う良い肉っていうのが
良い牛の骨から削ぎ落とした肉だったり
スジ肉だったりのクズ肉なら最高だね。

スーパーに売ってある状態でパック包装
されてる挽肉は安全性や鮮度に問題があると思う
ので、自分は肉屋で部位を指定して、目の前で
挽いてもらってます。

>>439
食料のほとんどを輸入している日本が肉を使い倒すのは当然だから、
クズ肉で挽肉を作って売る事を否定はしないけど、きちんとした肉を
挽いて使うと、本当においしいものが出来るよね。
ハンバーグでも全然違う。

つくねに骨入れるようになったのも、食料輸入過大の影響かな。

ドイツ人はみんな豚肉のほうが牛肉よりもおいしいと思ってるよ

肉を昔から食ってきた国では
鳥＞豚＞牛の評価。

自分も牛より豚や鳥のが好きだけど

>>442
それは飼育のしやすさの評価だろ。

豚肉は風味が弱く物足りない。豚肉を昔から食ってきた国では、その欠点を補う
加工・料理が発達しているな。ソーセージやベーコンなどの燻製がその一例。

焼くなら牛だけど
他のは豚肉の方が好き！
オールマイティーだよね？豚とか

>>444
でも牛肉の燻製とかソーセージはあんまり美味しくなかったよ？
加工や料理の発達は風味を補うんじゃなくて、より美味しく食べるための工夫じゃないのかな。

個人的には、スモークターキー＞ベーコン＞ササミの燻製＞ビーフパストラミ

俺は酒のつまみになら牛肉が好きかなあ…。
御飯と一緒に食うなら豚肉だなあ………。
どっちかと言えばね。

うちは、市販のジンギスカンを含めて羊肉を食べるのをやめました｡
そのかわりに豚肉にジンギスカン風の味付けをして食べたりしますが、
豚のほうが臭くないし柔らかいので美味しいです｡

http://www.mainichi-msn.co.jp/kurashi/katei/news/20060504ddm013070044000c.html
>帝国ホテルで扱う肉で一番多いのは牛肉で、全体の7割以上を占めます。
>昨年1年間で約120トンの牛肉を仕入れました。次いで鶏肉、ラム、豚肉。
>そのほかにはカモ、ハト、キジなどです。

豚肉なんてこの程度の扱いだよ。

牛肉の方が高いから牛肉の方が美味しいと思われてるような気がするにょ

豚肉の方が味が好きで豚肉ばっかり食ってるけど
たまに牛肉食うとウマー

牛肉は旨みがないやつにあたるとあまり美味くないけど
豚肉はだいたいハズレがないね
けどちょっといい牛肉はやっぱりウマイ

薄切りの牛肉は食べる価値がない。

牛はちょっと味がきつい
豚バラをカリカリに焼いて焼肉のたれつけてｳﾏｰ
豚カツ用の肉をタレで焼いてもｳﾏｰ
小さい頃から牛より豚好きなオレは家計を助けてる…のか？

わしも豚バラと牛モツで焼き肉するのが好きだ
バラハラミカルビは飽きてくる

安い肉
豚肉>>>>牛肉

高い肉
牛肉>>>>>>>>>>豚肉

日々の料理はもっぱら豚肉。安い牛肉はﾏｽﾞｰ

>>456は脂大好きデブ

ハズレ。
細いって言われなかったことがない。

豚は油がぬめっとしてる感じは気になるけど美味しい

うｔ６えｄｒｔｈｒｆ

牛肉に対するネガティブキャンペーンを新たな暇つぶしの対象に据えた２ちゃんねらが湧いているようだが、
牛肉と豚肉とではそもそも勝負にならない。ヘッドとラードの旨味成分を比べてみればわかる。

>>461
牛の生産者ですか？
オージービーフは美味しいよ。
国産のブランド牛はダメだな。

肉にはいろいろあるんだから、いろんな味を楽しんだ方がいいだろ。
牛肉をそんなに崇めて欲しいわけ？

>>462
話をすり替えてはいけない。コロッケもヘット（牛脂）で揚げればとたんに旨くなる。
牛肉は育成に時間がかかる分旨味も多く、見た目も最高に美しいのだ。毎週土曜は和牛の日。

肉屋さんか

>>463
肉屋さんだって、牛肉専門だと潰れるよ。
牛肉至上主義なんて、ずっと前に終わってるんだから。

安い牛肉は堅くて甘くないよな
豚はどの部位も安くてもそれなりに食える
でもやっぱ鶏むね肉ﾏﾝｾ

>>466
牛肉は煮込むとおいしいけど、その場合、肉質が固い部位が
おいしくなるんだよね。

牛肉は確かに高い。部位によって肉質の違いがあまりにも大きい。
牛脂が冷えるとこびりつくので皿洗いが大変だetc.。
でもね、おまえら、「牛すね肉」をよく煮込んで食べてみてください。
このゼラチン質の旨味＝牛肉の味だよ。セロリの葉やニンニク片も必ずいれて。
味付けは最後の最後。塩だけでもいいよ。毎週土曜は和牛の日。

肉屋さん乙

>>468
和牛のすね肉なんて、運動しないデブヲタの脚と同じでフニャフニャ。
煮込んでも、ちっとも美味しくないよ。

和牛にも色々ある。また、同じ牛でも部位によって全然味わいが違うし、
すね肉も前すねと後すねとでやはり違いがある。店員に用途を説明すればもっともふさわしいものが提供される。
牛は相当な体重があるし、デブヲタと違ってつま先立ちなのでフニャフニャということは本来ありえない。
おそらくかなりの若牛である上、筋膜を完全に取り去ってしまっていたのだろう。
スーパーで買うからそういう目にあうのだ。今日は和牛の日。

>>471
肉屋乙！

この程度で肉屋だと思うほどレベル低いんだな、
あとデブヲタ乙！

>>473
和牛の日なんて、生産者と肉屋以外の誰が知ってるんだよ。

>>474
消費者が知らなければ意味ないのだが...。

>>475
肉屋の意識アップのためかも。

和牛の日って別に安売りの日でもなんでもないんだよね？

>>477
普段は外国産牛肉なのにその日だけ和牛を売るので開店前から長蛇の列ができると想像する。

でもオージービーフおいしいお？
歯ごたえのある肉うめぇ。

>>479
歯ごたえある肉だとご飯と一緒に食べれなくないですか？
私は豚の味噌漬けが好きです。アメ色になった脂身が特においしい。

ステーキで米飯食うなんてちょっと変というか、合わない。
霜降りだとしつこすぎるし、ステーキとして美味しい子牛肉だと食感が
合わないね。

ソースかけたメンチカツが好きです。牛肉と豚肉の合挽き肉なので良いとこ取り！
ご飯にもパンにも合う。値段も高くないし。

>>482
合挽きなんて最低の屑肉だろ。

SPFポーク

しゃぶしゃぶだったら、豚のが美味しい。

超遅れている日本のBSE対策
ピッシングは今でも51%の食肉処理施設で実施。
背根神経節付きの枝肉が流通？
扁桃の除去方法があいまい。
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20060722k0000e040058000c.html

牛肉より豚肉のほうがうまいけど、それは豚肉がうまいわけじゃない
牛肉がまずいんだ。牛の脂肪が口に入ると死臭が・・・

日本の牛肉はマズイからなぁ。

マルマイン

ソフトン豚って何であんな変な味がするの？

もち豚も不味いよね。
肉がモチモチしてどうするんだよヽ(`Д´)ﾉ

豚好きだけどときたま独特の油のせいで気持ち悪くなる

ヒレ肉があっさりしてていい感じ

丸焼きにしたらおいしそう♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012914265/l50

豚が美味いってえのは、貧乏人の言いそうな事だなぁ、おい。

というか牛肉が言うほどうまくないんだよな、実際。
100g100円の豚肉でもちゃんと料理すればしっかりおいしく、
その費用対効果からすれば食材として牛肉より優等生と言えるだろう。

１００ｇ１００円の豚肉と
１００ｇ１００円の牛肉を比べると
やっぱり豚肉の方がおいしいと思う

>>496がいいこと言った

牛肉も高いヤツだと興奮するほど美味しいけど
安いヤツはホント('A`)だもんな

500ｹﾞﾄなら今からデリヘル♪

豚肉で作るすき焼きは美味いな

あとハヤシライスも

私何するのも豚肉がいい。
この前「吉野家」牛丼解禁日に並んで食べた牛丼が不味かった。
やっぱ豚丼だ。
ちなみに豚すき焼き今度してみる、ありがとう。

>>501
ハヤシライスとかは豚でも充分美味しい、あとは鍋も美味しい
しかし、すき焼き、肉じゃがだけは
誰がなんといっても豚だけは絶対に美味しくない

牛＞＞＞＞鶏＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞>>>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞豚

豚を否定してるようだけど

豚バラ鍋とかは、大好物だよ

ミンチにしてみたら豚は不味い

>>505
牛のほうが不味いよ　臭み凄いし

もち豚薄切りを刻んでﾐﾝﾁにして餃子作ったら旦那気付いたよ。
あれ？上手い！って。

>>507
そら普通に美味しいやろ
つか、牛肉入った餃子ってないよな？

>>506
いい肉食えよ・・・

質問！100グラムあたりのカルシウムの量は、牛肉と豚肉、どっちが多いんですか？教えてエライ人。携帯からすみません。

>>510
ひき肉という条件下においての結果
豚6mg　牛4mg

他の状態においてはｼﾗﾈ

豚キムチ

って不味いヨネ〜

>>510
ここ覚えておくと便利だよ。
ttp://food.tokyo.jst.go.jp/

低価格帯
豚≧鳥＞羊＞牛(ゲロマズ)
高価格帯
豚＝鳥＞牛(旨い事は旨い、素直に旨いが豚には勝てん)

511さん、514さん、ありがとうございます。そうか、豚肉の方が、カルシウム多いんだ………。
514さん、PCないので、マン喫に行ってきます。

豚は胃もたれしないんだが牛は胃がすぐもたれる

豚肉の方が美味しいとは思わんが、
牛肉が1.5倍美味しいとしても値段が3倍はするんだよな。
だからもっぱら豚。

豚の油ってなんかぬめっとしてて独特だよね

>>516-519
豚の脂の融点が低いためです。
高級の牛の油の融点も低いので、胃にもたれにくい(個人差有り)です。

皆さん　こんにちは。
豚肉のほうがおいしい！！！

私はメキシコ人です。　ＸＸ大学で農業経済を勉強しています。今日本とメキシコの農業貿易について研究しています。もうそろそろ東京で消費者のためにアンケート調査をすると思います。たぶんあなたに会えるかもしれない。Ａｄｉｏｓ　Ａｍｉｇｏｓ

よろしくお願いします。

よろしくお願いします。

ビバ！メヒコ
ビバ！ミル・マスカラス

>>521-523
自己紹介はいりません。メキシコのおいしい豚肉料理を紹介してください。

>>524
なんでそんなに冷たいの。
いいじゃん自己紹介くらい。

それとも紹介にかけたユーモア？

いや普通にいらないでしょｗ

白モツ入りのおでんうめぇ。

北米産の豚肉美味しい。

全米がよだれ

高座豚が最強

高座豚はキメが粗くてちょい硬いよ。
やっぱスーパーゴールデンポークだろ。

サイボクが近所にあるけど遠くて行くのが面倒

近所が遠いってどゆこと？

豚の方が牛より安価で色んな料理に合う

牛は牛で美味しいんだけどな

>>533
同じ市内にあるけど
（ぶっちゃけた例えで言えば）右端に我が家があったらサイボクは左端

こんなようなモンかな？

それは　近所か？w

広い視野で考えれば近所じゃね?ｗ

地図の上なら２ｃｍくらい

例えば断崖絶壁の上に家があって、すぐ側の目的地には
数キロ迂回する必要あるとか

中国の立ち退き騒動の家じゃあるまいしｗ

>>539
ﾜﾛﾀw

将来、安価な中国産佐賀牛が日本に逆上陸して、純日本国産佐賀牛市場終了のお知らせになる？


【日中】唐津市の農家が友好都市揚州で肉牛肥育へ[05/05]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1178345988/
　唐津市の農家が同市の友好都市・中国揚州市で肉用牛の肥育に乗り出す。
友好締結２５周年を機に、揚州市からの要請に応えたもので、同市で開かれた
記念式典で両者が意向書を取り交わした。経済成長著しい中国だが、食味のいい
牛肉はほとんど流通していないといい、両市の関係者は「新たな経済交流の第一歩。
双方に実りあるものに育てたい」と期待を寄せる。

　今後、市場性やニーズなどさらに詳しく調査した上で価格や販売体制などを詰め、
来年度にも事業を始める予定。当面は、現地のホルスタイン種の子牛を日本の
肥育技術で肉質が柔らかくおいしい肉用牛に育て、出荷する。

唐津市も「従来の人的、文化的な交流から踏み出した意義ある事業。
市としてもできる限り支援したい」と期待している。

豚肉のが美味い
１００Ｇ１５００円越えの松坂牛A5の肉は３００Ｇぐらいで
気持ち悪くて食べれない。でも、豚肉や鶏肉なら５００Ｇは食える

【国際】中国でブタが謎の病気に…1300匹超感染、300頭死亡
ttp://jp.epochtimes.com/jp/2007/05/html/d93105.html

ふとおもったけど、ここのスレタイに鳥を含めたらどういうことになるんだろうかね…

ちなみに俺自身は豚＝鳥＞＞＞＞＞＞＞＞＞牛かな

高級なもの
牛＞＞＞豚＞＞＞＞＞＞＞鳥
安値なもの
豚＞＞＞鳥＞＞＞＞＞＞＞牛

いや鳥豚牛の順じゃね？＜安値

部位によっても違うけど

ふと思ったならこのスレタイに羊も入れてくれよ
マトンって慣れるとうまいんだぜ

マトンうまいよ。
塩ジンギスカン食ってみ
最高にうまい。ただ、値段が高いな。グラム８００円とかするし
牛肉よりちょい安いぐらい

今夜は豚バラ1kgでラフテー

　
　 Earthlings (2003)

http://video.google.com/videoplay?docid=-5385262562200813379
http://www.jonhs.net/freemovies/earthlings.htm

　美しい映像から始まり 人間の醜さ 動物の過酷な運命へと続くドキュメント

THE　THREE　STAGES　OF ＴＲＵＴＨ　

１，ＲＩＤＩＣＵＬＥ
２，ＶＩＯＬＥＮＴ　ＯＰＰＯＳＩＴＩＯＮ
３，ＡＣＣＥＰＴＡＮＣＥ

日本の食品メーカーを支配するための
外資の策略か

行き過ぎた低価格競争の弊害か

しかし偽装は氷山の一角であろう
ほかも同じようにやっているのでは？？？？

もう日本も中国も見境がないな

豚肉なんて牛肉の水増しのために使われる下等肉に過ぎないことが改めて露呈したな。

豚も美味しいけどねえ

「も」じゃねぇ

「は」だ！

「プロジェクトＸ〜挑戦者たち〜
　ミートホープの挑戦。奇跡の牛肉抜き牛肉風味コロッケ」

メーカーから、もっと安い牛肉コロッケを作れと迫られていた。
思案に暮れていたとき、社長は意外な事を言った。
「牛肉を抜いてみたらどうだろう」
工場長は戸惑った。
牛肉コロッケから牛肉ミンチを抜いたら牛肉コロッケでなくなってしまう。
「無理です。出来ません」工場長は思わず叫んだ。
「俺たちがやらずに誰がやるんだ。俺たちの手で作り上げるんだ！」
社長の熱い思いに、工場長は心を打たれた。肉屋の血が騒いだ。
「やらせてください！」
それから、夜を徹しての偽装ミンチ作りが始まった。
牛肉の代わりに、豚でも鶏でも、肉ならなんでもミンチにして混ぜた。
しかし、本物の牛肉コロッケの味は出せなかった。
工場長は、来る日も来る日もミンチと戦った。
いっそ、自分がミンチになれば、どんなに楽だろうと思ったこともあった。
追い詰められていた。
そこへ社長が現れた。そしてこうつぶやいた。
「発想を変えるんだ。牛は肉だけで出来ているんじゃない」
そうだ。血だ。牛の血があった。暗闇に光が射した気がした。
工場長は何の肉を入れたかよくわからないミンチに牛の血を混ぜてみた。
牛肉ミンチ特有の鮮やかな赤みが蘇った。
「これだ、これが探してた俺たちのミンチなんだ！」
牛肉抜き牛肉風味コロッケの誕生だった。
社長と工場長と従業員は、工場の片隅で朝まで飲み明かした。
工場長は、充足感に包まれ、涙が止まらなかった。
「社長、この涙も混ぜていいですか」工場長は言った。
「ああ、いいとも。塩っ辛くならない程度にな」
社長は自分のジョークに、肩を揺らして笑った。

nagaiwarini
tumanne

牛しゃぶと、豚バラ常夜なべで、
常夜なべのほうが美味しいと感じることがある。
あとすき焼きとしょうが焼きで
しょうが焼きのほうが美味しいかなとも思うことがある。

まあすき焼きは普通にまずいからな
あの料理は日本の恥

>>559
お前が食ってるのはすき焼きじゃなくて甘い鍋だろ

福岡にびっくり亭という豚肉とキャベツを炒めたものを出す店があるんだが
これが絶品、多分豚肉の下味と熟成の仕方に秘伝があるらしい
ちなみに特許か商標登録してた
辛味噌を溶かしながら食べるんだが飯が何杯でも食える
メニューもこれのみで確か本店のみラーメンがあったと思う
最近は熊本にも支店ができたらしいので九州のB級グルメをぜひ味わって欲しい

>>560
関東風も関西風もすき焼はもれなくまずい

でも豚は多少焼き方を失敗しても食えるけど、
牛は焼き方を失敗すると、草履の裏のような物体になる。

スキヤキってのは、上手な焼き方を知らなかった昔の人が
なんとか食えるように仕立て上げた料理だと思う。
成功した焼肉と比べて、まずいのは当たり前かと。

>>562
残念な人間だな

あまりこういう言い方はしたくないがせっかくの良い肉を
すき焼きにして食ってもったいなくないという奴ばかりは味盲としか思えん

もう持論の押し付けは結構ですから

すき焼きが好きじゃない点では一緒だけど
ここまで来ると正直ｳｾﾞｰ

各々好き放題言う中で、違う意見こそが価値があるのに。
それを押し付けとしか捉えられないとは。

心の鎧がかなり弱い人ですね。2chに向いて無いよ。

昨日は携帯、今日はPCですか

朝も早よからご苦労さん

でもどうせなら昨日の内に論破すれば良かったのにね

別人と勘違いですか。恥ずかしいですね。
ところでどのレスと同一人物だと思いました？

恥笑いのネタに教えてくださいよ(w

不味い料理があるわけではない。作った料理が不味いのだ。
自分で美味しい料理を作れない人間が「○○は不味い」というのだよ。

何か自演扱いされてるが>>562=>>565は俺なんだが…
そして>>560=>>564も持論の押し付けをしてることに変わりはないと思うのだが…
というかそもそも「○○は不味い」という意見に対して
「旨い○○を食ったことがないからだ」という類の反論をするのは
再反論が不可能という意味で何よりタチの悪い持論の押しつけだと思うのだがね。
その意味で>>570も同類。

>>571
562 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/22(土) 14:57:13 ID:Gw3UjB7UO
>>560
関東風も関西風もすき焼はもれなくまずい

こういうカキコだと>>570が正論だと思うよ。
外国人が日本でカッパ寿司食って「寿司は不味い」っていうの
と同じだろと思われてるわけ。ここは料理板なんだから、そも
そもすき焼きの調理法自体に問題があるといった指摘なら話に
なるんじゃないか？

関東風の割り下で煮るやつは上手に作るのが難しいってのは思う。
関西風なら簡単で美味い。

関東風は
牛肉を煮て、はたしてその牛肉は
美味しくなるのかってとこかな。

関西風は(ry

>>570
誰がつくろうとまずい料理というのは、
相対的に確実に存在すると思うよ。

たとえば、魚料理は日本の方が、欧米よりも総じてうまい。
地理的、気候的、宗教的、文化的な状況で、
どうしても疎遠な料理の扱いは下手になるだろ。

対して肉料理のスキヤキは、
日本で牛肉を食すようになった黎明期に、
どうにかこうにか口に入れるためだけに開発された料理だ。
まずいのは当然。

　　　　　　　　／⌒ヽ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 ∧,,∧＾ω＾）　＜　たまに書き込みがあると思ったら
　　　　　 /・ ・`ヽと )　　　＼　　　こんなつまらないのだったのNE！
　　　　　(｡｡ノ　　しヽ 　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　　| |　ﾊﾟｶﾊﾟｶ
　　　　　　　　Ｕ

しゃきーんだよおおおおおおお
茹でたら豚肉も牛肉も灰汁が多すぎて食う気なくなった

育ってきた環境が違うから好き嫌いは否めない。

何となく似てる料理比較で牛VS豚

焼肉対決
牛＝豚　個人的には牛。
チャーハン対決
牛＝豚　王道は豚だけど牛肉のバターライスうまいんだよぉぉぉ
挽肉形成対決
ハンバーグ＜餃子　　しかも日本のハンバーグは豚に依存。
揚げ物対決
名前すら定かでない＜トンカツ　　牛カツとかそんなんだっけ？
丼もの対決
牛丼＝カツ丼　　完全に好みの問題。ただ、豚丼はまあ食えるが牛カツ丼は食いたくない。
かたまり対決
ローストビーフ＜チャーシュー　圧倒的。
カレー対決
牛＝豚　どっちもうまいから甲乙なんてつけられんよ。
スープ対決
ビーフシチュー＝豚汁　豚のほうが日本人の生活になじんでるような気はする。
加工対決
ビーフジャーキー＜ハム、ベーコン、ソーセージ　比べるのもおこがましい。
パン対決
牛＜豚　豚はベーコンサンド、カツサンド。牛は知らん。
ご飯対決
牛＝豚
スパゲティ対決
牛＜豚　ベーコン強し。
ラーメン対決
牛＜豚
うどん対決
牛＞豚　肉うどんの肉は牛。
お好み焼き対決
牛＜豚
ヤキソバ対決
牛＜豚
ナン対決
牛＜豚　牛はダメなので＞＜
総合　牛＜＜＜＜＜豚

すべてにおいて牛＞＞＞＞＞豚。豚なんか食べてると、豚みたいに醜くなる。

豚肉に含まれているビタミンB1には疲労回復効果がある。
その含有量は牛肉の1０倍だ。糖の分解を助けてエネルギーに変える。
だから豚みたいに醜くなることはない。

また、中枢神経や末梢神経の機能を維持するために、
気分を落ち込ませたり、集中力が落ちたりするのを防ぎ、
疲労感を回復させる。見た目はつらつの美人は、
これもまた豚みたいなみにくさとは逆だ。

他方で牛は？
豚肉と比較して特に注目する栄養素は見当たらない。
ぶくぶく太ったアメリカ人体型を見れば、どうなるかは明らか。

小さな豚とかイノシシって近くでよく見ると
愛嬌があってかわいいよね

B1が多いったって、代謝するのに使われちゃってむしろマイナス。
牛よりはマシだけど。
Ｂ群は腸内環境をよくすることで不足しなくなる。

半生牛の薄切り赤味が一番うまい

豚のほうが美味いかどうかは嗜好の問題として、料理する場合は、なんとなく牛肉は
味付けの融通があまり利かない食材だとは思う。
豚や鶏と比較すると個性が強すぎるかな。

美味しく焼いた牛肉は、焼くのに失敗した豚肉の美味しさに匹敵する。

今日の夕食に牛肉が3年ぶりくらいに上ってるんだが…

く、臭い…油がきつい…2きれでダウン。こんなに牛肉ってマズかったっけ…？

最近グルメ番組でも見かけるけど、黒豚のしゃぶしゃぶは最高にうまい！
霜降り和牛はおいしいけど、クドくてあんまりすすまない。

１００グラム２００円の牛肉はうまいとはおもはないが、１００グラム１００円の豚肉はそれなりにおいしい。

俺の買う豚肉は１００ｇ６９円、牛肉は９５円。
どっちもんまい。

俺は薩摩隼人だから昔から家では黒豚しか食べたことない
普通の豚ってどんな味なんだ？
ちなみにウィンナーも黒豚だ

その豚にしょう油をかければ、そこいらの豚の味になるよ

>>588
100グラム100円の牛肉でも、100グラム200円の豚肉より美味しい。

>>584
牛肉はそれ自体が調味料や香辛料みたいなものだからな。塩味だけで十分に美味しい。
もちろん、色々味付けしても美味しい。豚肉は調味料や香辛料で誤魔化さないと食べられない。

健康的、値段的って部分は豚が圧勝だなー
味は好みだろうね

牛肉は亜鉛取るとき食うくらい
基本は鶏か豚だ
つうか牛肉は料理し辛い
肉の風味が主張しすぎてる

牛切り落とし、豚バラブロック、合挽き、鶏ももを買いだめしてきた。
なんと牛が一番安かった。580円/800ｇ。見た目もきれいな紅色で脂もほどよい感じ。
牛丼屋はいったいいくらで仕入れるんだろう。

心配なのは餃子だけではない！
ＢＳＥの二の舞も心配される
コンビニリサイクル飼料由来のハムはこれだけある！
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=10721

カレーはやっぱりポークカレー
国産豚肉で美味さ最高

カレーはやっぱりひき肉さ！

カレーはラム肉

豚肉と野菜の味噌炒めを作った。豚と味噌ってすごく相性がいい。
激旨だった。牛と味噌はどうなのかな？

牛を焼くときのコツは蓋をして蒸し焼きにすること。
これを知ってから、ちょっとはうまく喰えるようになった。

豚は、蒸し焼きも、オープンな焼肉も、しゃぶしゃぶも、うまいけどね。

>>600
>豚と味噌ってすごく相性がいい

ﾊｹﾞ同。豚肉は醤油より断然味噌。
逆に牛肉は醤油が相性いい。

三重管内行くと、焼肉＝味噌タレの店が結構ある。

味噌も醤油も両方美味いけど、生姜焼きは断然、醤油派

自分は、急に最近、豚しゃぶをポン酢で食うのが病みつきになってる。
昔は軽視していたんだが、味ぽんは偉大な発明だと思う。

そのゆで汁でさらに出汁をとって、ラーメンを食う。

余ったキャベツや葱で肉野菜炒めを食う。

余った肉で、豚しゃぶを…以下くりかえし。

牛肉てどうやって殺してからさばくの？

天井から吊るして、タコ糸を巻きつけて一気に引くと
ばらばらに解体されるよ

何かのマンガで見たな、それ

実際には無理

加工肉は豚肉ばっかり

豚肉がうまい

豚肉は加工しないと美味しくないんだよ

この動画は私の考え方に大変ショックを与えました。
ぜひご覧いただけたらと思います。

http://ime.nu/saisyoku.com/pics_killed.htm

ブロック肉とか手に入ったならミートテンダは必需品。
トンカツ、串カツこれでウマー。
俺はザクザクやってからグレープシードオイルに付けてからトンカツ、串挙げ
用に使います。鉄人坂井が数年前のＴＶでゲストを安肉で騙してた

ミートテンダ
http://search.auctions.yahoo.co.jp/search/auc?p=%A5%DF%A1%BC%A5%C8%A5%C6%A5%F3%A5%C0&auccat=0

ぐい

>>584
それは言えてるかも。
牛肉でお好み焼き/焼きそば、ゴーヤーチャンプル作っても
豚肉ほど美味しくないね。

>>614
牛肉で作った方がずっと美味しい。焼きうどんなら羊肉だな。
豚肉じゃないと駄目なのは、餃子、焼売、肉饅。

それぞれの味覚差で、割れるのは、しゃあない。

店で食べるビーフカレーはおいしいけど
家で作るビーフカレーはポークにかなりおとる

すき焼きは牛の方がかなりうまい

豚しゃぶはポン酢。牛しゃぶはゴマだれ。

といわけで牛は甘い味付け派

対価で考えたら断然豚肉だな。
豚肉と同じ値段で買える牛肉で同じ料理を作ったら豚肉の方が美味しい

鳥の香草焼きはよく聞くけど豚の香草焼きってうまいかな？

豚より牛のがマズイ？

焼肉屋は9割り牛だな。

豚・牛・鶏・他、新鮮なら何でも美味いぜ！

確かにこれを見ると豚肉の方がおいしそうだ
http://pict.or.tp/img/66307.gif

家で食べると豚肉がうまい
外で食べるならゆうげんていの牛肉がうまい
だが、ダイエット中なので鶏ささみしか食べられない

美味しい牛肉はちょっと高い。
安い牛肉は全部オーストラリア、アメリカ産だからね。
豚肉ならそこそこの値段で美味しい物が買える。

豚は脂が旨い、バラ肉やトントロなんて超最高ー！

以上、霜降牛肉なんて高くて手が出ない庶民の意見でした。

豚肉好きは脂好きの味障ピザ。共食いするなよw

中国には人間の赤ちゃんを食べるレストランもありました

三年前、広東省佛山のあるレストランが「赤ちゃんスープ」というメニューを出していた。
これは赤ちゃん向けのスープではなく、（人間の）乳児や胎児を煮て作ったスープである。
値段は一杯3500元から4000元。調理されているのはほとんど女児である。

中国の女児は商品として扱われている
中国国営の孤児院が乳児を販売し、暴利を貪っていた

豚肉の脂の焼けた匂いが好き。

でも牛テールとか牛すじの煮込んだやつもすげえ美味い。

豚は片栗粉としょうがとの相性が良い。
中華のテクニックを牛に使ってもいまいち効果が薄い

この前近所のラーメン屋の出前取ったらチンジャオロースーが豚肉だったのでかなりショックだった！
オレは肉全般好きで豚も普段から食べるけどチンジャオロースーは牛じゃないと納得いかねーわ！
牛か豚かは地域性がかなり関係してくるね。オレは宮城在住で豚肉が使われることが多いんだが、うちは母が関西出身なので食卓には牛肉がでることが多かった。
みんなはどこ住みで牛、豚どっちが強いのか知りたいな！

>>629
そのラーメン屋は嘘言ってないぞ。
もちろんその料理は牛じゃないと豚ではなにか違うと感じるが。

ちなみに牛肉で作るのなら「チンジャオニュウロースー」
「チンジャオロースー」なら豚肉で間違いない。

これも全て、クックドゥーのせいか。

アメリカ産豚肉が安いな
メラミン汚染された飼料で育ってなければいいんだけど

今日は河原で芋煮会だぜ。
もちろん豚肉！！静岡人だけどな。
更に、豚肉と玉葱で串かつも揚げるぜ。

>>632
山形人がメンツにいないことを祈るw

俺は父青森、母宮城の宮城育ちだが、芋煮は牛肉醤油の方が好きだ。
豚肉味噌だとフツーの豚汁じゃないか、って思ってしまう。

>>631
飼料がメラミン汚染されていたところで
肉に何の影響があるわけでなし

もちっと代謝の勉強しないと、心配しすぎで禿げるぞ

メラミン入りの飼料食ってた鶏の卵からメラミン出たらしいね

アメリカ産試しに食べてみたけどパサついた感じでまずかった

>>634
米国ではメラミンを飼料とした鶏肉などは、食用にすることを禁止している。
>>634は米国政府に
「何の影響も無いことがはっきりわかっているなら食えばいい。禿げるぞ」と
言ってやれ。

>>633
個人的嗜好はともかく、山形でも豚肉の味噌仕立の芋煮が存在するから問題はないって事だな

山形は東日本ではめずらしく牛肉消費が多い

近所のイタリア料理屋で食ったプラチナポークっていう豚滅茶苦茶美味かった。
ただ単に豚を塩焼きしただけなのに濃厚な味がした。
プラチナポークってスーパーで売ってないのかな?

駅★★前で｢手◆◆相★占いの勉強してます｣と声を掛けてるのが統◆◆一教◆会(北◆朝◆鮮カル◆トw)ですwwww
(アク禁回避のため→◆★←がついてます。トリ外してね)
２ち◆ゃんねるは統◆◆一教会が運営して個◆人情◆報を集めてますよ
２◆ちゃんねるで｢チョン｣｢ネトウヨ｣言ってるのは統★一◆教会ですよ。日本と韓国と中国の仲が悪いとユダヤ権力がボロ儲けできるから。
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★ユ◆◆ダ◆◆ヤ人→★ロ★ックフ★ェラー＝ブ★ッシュ＝★クリ★ントン＝★ヒラ★リー＝★ヒト◆◆ラー＝オ★サ◆◆マ・◆◆ビ◆◆ンラ◆◆ディン
与党★も野★党もメディアも◆全部朝鮮◆人だった。
h◆◆ttp://j◆bb◆s.li◆ved◆◆oor.jp/◆bb◆s/◆rea◆d.c◆◆gi/news/2★★092/1★1579★413★06/
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毎◆日◆新◆聞◆スレ荒らしは２◆ちゃん運◆◆営(統◆◆一協会)
http://◆◆n◆amidame.2ch.net/t◆est◆/◆rea◆d.c◆gi/◆nhkdr◆◆ama/1◆◆22564560◆0◆◆/

おまいら

A. 豚肉に、＋卵キャベツ炒め軽くしょうゆ
B. 豚しゃぶに、＋レタスでゴマだれ

どっちがいい？

豚しゃぶ＋もやし＋ポン酢

豚しゃぶ＋ほうれん草＋ポン酢

豚肉の生姜焼き＋キャベツ＋ポテサラ

豚しゃぶ＋大根拍子木切り(生)＋ポン酢

すっぱいのが苦手な人にはノンオイルドレッシングお勧め

こないだとんかつ作ろうと思ったけど直前になってめんどくさくなったので
ポークソテーに変更したら思いのほかうまくできたのではまり中

豚テキって今はやってるよね

芋煮会は豚

今日も昨日の夜仕入れておいた半額の豚バラと白菜で水炊き
七味ポン酢でいただきます

千葉県産豚肉【花悠】極上ロース＆バラ（400g）　どーーんと1円〜！
ttp://auction.rakuten.co.jp/event/pr/point/081205/

豚は脂が甘くておいちいよね♪
赤身の味も良い♪
痛みで癖が出るのは早いけどね♪

豚トロとハツの切り身売ってたんで買ってきて、塩胡椒してちょっと油引いたフライパンに並べて蓋をして、豚トロの脂でハツを焼く感じで焼いてみた。
いやもう大好評w　次は売ってればだがハラミでやろう。

今日は豚汁だｗ

>>654
豚は臓物類も不味いな。豚ハツなんて臭いだけで旨味がなくて、牛ハツと大違い。
レバーも同様。臓物類ではないが、豚舌や豚足も同様。

>>656
じゃあ料理レシピ豊富な豚喰うなｼ

>>656

新鮮な奴たべて見てよ。

牛肉って料理するときにあんまりレパートリーがない気がする。
豚肉は色々と出来るイメージがある。
霜降りの牛肉の美味しさがイマイチ分からない。
多少歯応えないと美味くない

肉は近所のハナマサでまとめ買いしてるけど
鶏と豚だけで牛は買わない。


牛は食おうと思うときだけ買って食う。

久々にカルビ焼いて食った。
うめー。

牛はローストビーフやシチュー以外はただ焼いて食うことが多い。
だがそれがいい。

>>659
硬めの肉自分も好き。かめばかむほど味が出てくるというか。
舌でとろけるような肉も好きだけどね。

イトーヨーカドーでg108円の豚ヒレ肉を発見したので購入してみた。
明らかに安すぎて怪しいと思い、「アメリカ産　豚肉」でググると・・・

飼料にメラミン混入してたんだね。

アメリカで事件発覚
↓
冷凍して豚肉加工
↓
日本へ輸出して処理

このルートで流れてきた品かな。まぁ食べるけど

豚肉は味が骨まであって油が体温で溶ける。
牛肉は味なくて油が体温で溶けなくて胃がもたれる。その結果豚肉圧勝。

バイト先のお土産で豚タン塊でもらって来た！
明日豚タン童貞捨てるぜ！

牛肉のほうが煮汁に味が出やすい。
これが牛肉の長所。

豚肉は煮ても煮汁に味が出ない。
肉じゃがは圧倒的に牛肉のほうがうまい。

出汁殻

肉じゃがスレでは豚肉人気圧勝な件

どこが圧勝ですかｗ

肉うどんは牛だよね

塩だけで作る焼き豚というか煮豚っていうのかな
あれはラーメンだけじゃなくうどんでも旨い
豚肉はとにかくコスパだな

>>1
味の好みはともかくとして、豚肉で満足する人間にだけは
成りたくないものだな。

一端の大人なら牛肉食べてナンボだろ？

例えば、同じ車を買うにしても中古車と新車ほど違いがあるわけでさ。
中古車で満足する人間なんてカスしか居ないというのは社会常識だよな？

つまり豚肉で満足する人間もカスに分類されるということ。

>>670は考えが昭和だな。

安い牛肉より、旨い豚肉なんてザラにあるぜ

黒毛和牛さえなければ
牛肉もたいした事は無い

豚肉はうますぎて供給過剰だから安いのだ。

牛肉って高いくせに糞マズいよねー
いったい何様なんだか('ω`)

豚肉の方が美味い。レシピも豚の方が多いよな。

>>671
しかも初期だな。ビフテキとか言ってそうだ。

ドイツ人とかスペイン人は豚食ってるイメージがある
フランス人は鴨とかがちょう食ってるイメージがある
牛食ってるのはアメ公とかオーストラリア人くらいのものじゃないか？
つまり牛は開拓者や島流しされた犯罪者の食う下賤な食い物だったという結論

ステーキはイタリアンにもある
フィオレンティーナ

日本の牛肉はサシが多くて脂っぽいんだよ
赤身が多いドシッとした肉を食べたいとなると、豚か鶏になる。値段も安いし・・・。
牛ヒレは高い。

豪州産とかなら脂身の無い赤身もあるよね

不味いからな豪州産
豚も国産は脂身が多いほうと思うが
デンマーク産なんかは安くて脂身が少ないな
旨いかは知らんが

俺は脂身多めの方が美味しいと思うけどね〜。赤身ばっかりだと食った気しねーし。
ありゃ肉がおかずじゃない国が有り難がるもんだ。

豚の脂は甘味があってうまいよな
脂身は適度にカットするが
神経質に全部取り除くほどでもない

脂身嫌いならヒレ肉を食べればいいじゃない

>>679 マジレスも難なんだが、それ、19世紀にイギリス人がイタリアへ長期滞在型観光するのが流行った頃、
（特にそのフィレンツェ＝フローレンスが好まれた。フローレンス・ナイティンゲールって聞いたことないか？出生地から取ってる）
イギリス人観光客：タマにはイギリス風のステーキ食いたいけどなんとかならん？ならんだろーなやっぱり。
イタリア人料理長：イタリア料理舐めるな、イギリスのステーキなぞ二度と喉を通らん奴を食わせてやるよ！
…てな経緯で出来た料理。本来のイタリア料理の系譜とはズレてる。　

牛肉より豚肉の方が明らかにまずい。匂いキツいし、何か変な味がする

それは牛肉にも言えた話デス

牛は国産のブランド牛しかもう食えねぇな。
最近捏造が起こりまくってるから、それすら俺は怖くて食えないけどｗｗｗ
アメリカであれだけ池沼患者が量産されてるのに、
吉野家、マック、スーパーの安売り牛肉食ってる情弱は
頭いかれちまうぞ。

情弱ってわけではないと思う

副食の過多、水分の過多、極陰陽両方の偏り（脂肪、添加物・砂糖・アルコール・コーヒー・生モノなどの極陰性、肉魚卵を合わせた極陽性を両方好んで食べること）の順で戦争をおこす脳ができます。

イベリコ豚食べたら、もう和牛食いたいって思わなくなった。
うんまいよなー

豚肉大好きです。自炊する場合はいつも国産を買っています。
先日友人が大量の豚肉をくれたんですが、カナダ産と書いてありました。
外食で知らずに食べる分には気にならないのですが、
何故か自炊だとちょっと嫌な気分になります。
皆さんはスーパーで外国産の豚肉を買いますか？
また、味の違いはわかるものでしょうか？

国産はとんかつ用とするために大きく育てるってのと
脂が多い。外国産は効率を求め、子豚の段階で肉にする、赤身が多い。
一概には言えないが。
自分は国産のが好み、勿論・・ブランド豚であるほどいいお・・

一方中国では化学物質を餌に混ぜて赤身を増やした
http://www.recordchina.co.jp/group/g28821.html

安い肉は豚〉〉〉〉〉牛。安い牛は臭い。
ブランド肉となると普段食わないからわからん。

豚肉：　チャーシュー・煮豚・ソーセージ・ベーコン・ハム・塩豚・焼肉・餃子・ワンタン・ロールキャベツ・カツ
牛肉：　焼肉・ハンバーグ・しゃぶしゃぶ・すき焼き・肉じゃが・カレー・シチュー・コロッケ・メンチ・ミートソース
鶏肉：　唐揚・カレー・シチュー・グラタン・肉だんご
魚肉：　ソーセージ・ちくわ・なると・かまぼこ・つみれ

鶏肉は魚と一緒で鮮度と加工が肝だから
業務用通販、スーパーじゃ悪いのしか買えないので除外してる

牛のほうが、高級で、かつ美味という妄想は
どう考えてもアメリカの戦略だよね

豚肉のほうが圧倒的にうまい

牛はアメ公くらいしか食わないからな。
牛なんて労働用の家畜を開拓民がしかたなく食ったんだろ
食文化が発達したヨーロッパも中国も豚を食う

豚豚言うけど好きな箇所ってどこなのよ
豚のヒレってあまり価値を見出せない気もするんだが。
どうせロースか肩ロースなんだろうね

>>701
ヒレ、バラ、ロース、肩ロース、モモ、レバー、ハツ、タン、モツどれも好きだわ。
耳はまだ食ったことねえなあ。

造血作用やタンパク源としてなら牛肉のほうがいい感じはする。
ステーキ食ったら、なんか身体がすっげー力が湧いてくる。
スーパーマンみたいな感じ。

アメリカ産の豚肉はなんかぬるぬるする

肉じゃがに少量入れて肉の味出したいなら牛肉使うけど
それ以外なら豚だな。
なんか牛食べると胃がもたれる。
そういう俺はまだ１０代orz

>>705
まだ十代なのにか！
俺が十代の頃は牛肉が大好きだったな…
牛＞豚＞鶏だったのが今では
豚＞鶏＞牛だよ。
サイボクハムの近所に住んでて高いからたまにしか食べられないけど旨いな、豚肉。
生食用の豚レバーを売ってる肉屋が有るんだけど、旨い食べかたってあるだろうか？
鉄板焼きの日に表面を焼いてレアで食べるくらいしか思い付かなくて困ってます

今日豚バラ串喰ったけど噛むほど味が出てきて旨かったお。

牛肉って独特の獣臭さがあるよね。
俺はあの匂いがだんだんだめになってきた。
自分の周りでは20代後半頃から牛よりも豚にシフトしてく人が多い。
俺も焼肉は付き合いで行くくらいで、飲みに行くなら魚食わせる店か焼き鳥屋を選ぶ。
自宅でも牛肉を使うことはまず無い。
でも牛スジだけは例外で大量に買って仕込んで冷凍してたまに食ってる。

馬の油 20〜30℃ 体温より融点が低い
鶏脂 30〜32℃
豚脂 27〜40℃
羊脂 42〜43℃ 体温より融点が高い
牛脂 40〜50℃

融点について調べてみたけど、こんなに違うんだな。
消化器官が衰えてくる年齢に差し掛かると体が求めなくなるってのも納得。
牛スジ仕込んでると手のヌルヌルがなかなか取れないなぁ、と思ってたんだが、そういうことだたのね

職場で米沢牛のすき焼き用１箱もらった。
見事な霜降りでテンション上がったけど、食べ始めたら脂多過ぎで
すぐギブアップ…かなり胃もたれした。
残りをどうやって食べようか…。

一番ヘルシーな肉は豚だと言う現実ｗ
テレビの前の人は鶏肉だと洗脳されているお

豚ばっかり食べてると豚になっちゃうぞ♪

今日ダイエーに入ったタイミングが良かったらしい。
国産牛バラ、豚バラ、ひき肉、バラ塊、どれも100g 50円の半額シールだったので
買い込んできたよ。

さて、何をつくろう。

>>709
いいですねー。
しゃぶしゃぶ（ポン酢しょうゆやおろしで）　冷しゃぶサラダ
漬け焼き（コンロのグリルで脂落としながら。味付けは味噌でも醤油でも。）
あたりはいかがでしょうか？

　
牛肉と豚肉の区別のつかない私はどうすればいいのでしょう‥

食べてみれば良い。美味しい方が豚肉。

牛肉は獣臭い。

苦手な人はみんなそういうよね。
俺はホームパーティみたいなのでホットプレートで焼肉するシチュエーションがとっても苦手。
匂いがキツイんだよなあ。こもるし。

ああ、でもそれは調理器具の欠陥だな。
焼肉は脂を下に落とさないと、それが臭う
フライパンやホットプレートじゃ無理だよ

そういうもんかあ？

牛肉のステーキ出している店では
普通にフライパンで焼いているんじゃないの？

焼肉言うてるのにこの子は。
でも、肉も悪いんだろうな、たまにスーパーのミンチで
色がきれいなのに、焼くとおええって吐きそうになる臭い肉がある
何かの薬品を振り掛けると色が戻るんだよな、確か。。

牛肉が獣臭いっていうのがイマイチわからん。豚肉の方が変な臭いがすると思うけど

牛も豚もいい匂いと感じる俺がこのスレでの勝者らしいな。
ラムもいい匂いだぜ。

高くて美味い豚肉が一番美味いな

牛も豚もこま切れみたいに売ってるので
異常に臭い部位に当たるときがある

安物の牛肉と安物の豚肉を比べたら、後者のほうがまだ食える。
安い牛肉は心底不味いからな。
焼き肉を例に挙げて言えば牛角クラス。
さらにひどいのだと安楽亭などというチェーン店もある。
一度入ったことがあるが、石油で出来てるのか？と思うくらい不味い肉が出てきた。
あそこまで不味い物はねらっても作るの難しそうだから、ある種の芸と呼んでいいかもしれん。
二度と行かないけどね。
あと、（マルエツクラスの）スーパーも美味い肉売ってないな。
それなりにいい物同士を比べたら俺は牛肉のほうが好き。
あと、高くて美味い鶏肉を食っても満足感がないのは不思議。

ブランド牛肉はうまいよ。

品種で見てれば間違いないよ
牛なら黒毛和牛、豚ならバークシャー
バブル以降でてきた○○牛、○○豚ってのはどうもな

牛特有の臭いがわからないヤツっているんだね
かわいそう・・・・(´･ω･｀)
豚もちょっと古くなると癖が出やすいけどね
その点牛は古くなっても癖は出にくいが
最初から独特な臭いがあるんだよ

豚肉が味と甘味があっておいしい。

>>728
可哀想なのはお前ｗ

大昔ほど
牛も豚も
質にばらつきはなくなった

安くてもそこそこ旨いのは豚肉というのは同意だが
牛をまずいという奴は、まずは試しに

銘柄牛
http://www.tanbaya.net/goodtaste/topic18/topic18_wa99.html

を2〜3食ってから言ってくれ。
高いといっても１万円そこらでそこそこ食える。
毎日食うのは無理だが試すくらいは簡単だろ。

>>727
なわけねー。品種だけ見てても駄目よん。

すき焼きなら牛か鶏
ステーキなら牛か鶏
しゃぶしゃぶなら牛か鶏
カレーは豚か鶏
カツレツは豚か鶏
丼ならどれでもいいや


あれ俺、鶏がすきみたい

>>732
黒毛ばっかじゃんｗ

>>732
牛は値段が上がると脂身の量も増えて、肉ではなくて脂を食べる事になるよな。

同じグラム単価だったら、豚の方が美味いよね。まあ当たり前だけど。

豚汁は国産豚バラに限る。できれば銘柄豚。
輸入物は、汁がマズーになる。

今日は米国産のロースでポークソテーした
まぁ旨いよ、外国産で十分なんだよな

>>719の頭の悪さは異常

>>738
わかります。

さみしくて悔しくて、
煽らずにはいられなかったんですよね。

牛肉料理がどれも味付けの濃い料理ばっかりなのは、
そうしないと臭みが目立つからではないかと、
薄味好きの自分が料理してみてわかった。

>>740
君の経済力がよくわかる書き込みだなｗ

塩コショウだけで焼いても
うまいじゃあないか

豚も鶏も牛も、塩コショウだけで美味しいよ・・・。魚だってそうだ。

豚って美味しいのヒレ肉だけじゃん

ケインラットっていう野性動物の肉が一番好き。ご飯に一番合う。
豚も野性の方がいいな。

でも野性牛はそこそこの味だけどいまいち。

そういや、噛み切れないほど硬い牛肉はあるけど
豚肉や鶏肉は硬くてもそこまでじゃないよな。

豚軟骨好きなんだが
これって九州限定なんだろうか

>>747
鹿児島以外の九州でもあるの？
豚軟骨って肋まわりのことでしょう

福岡の屋台で人気みたいな話になってる
マイナーな部位だなあと

牛乳より豚乳の方が甘味があっておいしいよ

豚肉が食べたい気分の時は豚肉の方がおいしいし、牛肉が食べたい気分の時は牛肉の方がおいしいよ

豚乳、日曜日朝の番組でやってたけど量が取れないので商品化できないって。
もったいないな。

お前ら頭おかしいな
イスラム教では豚は汚いとされているから食べないのであってだな
単純に考えて悪い細菌やウイルスが多い豚肉が好きだとは変わったものだ

あいつ等に豚肉の味覚えさせたら豚肉高騰するから教えなくていいよｗ
マグロとかも日本人以外が食うようになって高くなったしなぁ。
人口が多い国の奴等に美味いもの教える必要は無い。

イスラム教かｗ
美味い物喰うと洗脳がばれてしまうから喰ったらダメなんだろう
豚は清潔好きなんだよ

>>753それに対してヒンドゥー教では牛は神聖なる生き物とされているから食べてはいけないんだったよな
豚肉マンセーってやっぱ頭おかしいねｗ

豚の美味しさが理解できない自称高貴な舌をお持ちの人は食わなきゃ良い。

その分俺が食ってやるよ。
豚、豚、豚、豚、銘柄牛、豚、豚、豚、豚、銘柄牛
みたいなサイクルで食ってる俺。

>>757負け犬の遠吠え乙です＞＜

たまには魚や野菜も食えよ

安かったので
国産牛のほほ肉買ってしまった
やっぱりカレーやシチューには牛なのよ

豚に合う料理、牛に合う料理、どうしてもあるよね。
ボロネーゼは牛じゃなきゃダメだと思うしな。

豚肉のビタミンB群は牛肉の10倍もあるお。
しかも悪玉コレステロール減らしてくれて
料理のレシピが豊富で
一番ヘルシーで味と甘味と旨みがあるお

今時はマルチビタミン飲んでるしな
豚肉は味付けすると旨いが、肉自体は味わいが淡白なのよ

>>763
それは牛肉の話だろｗ
とんこつラーメンや餃子のどこが淡白なんだ？

豚肉は焼いてコショウだけでも旨いからな。
こういうのは淡白とは言わないわな。

塩コショウで、とかコショウでと言うが、コショウが欲しいと思うのがどういうことなのか気付くべきだな。
まさか「塩コショウというシンプルな味付けでおいしいのは素材自体が美味いからだ。
ごてごてと味を付ける奴はまるでわかっていない。俺様はそんな奴らとは違うのだよ」
などと思ってないだろうな？ｗ

いや、こしょうが無いなら無いでいいのよ別に。

まさかこしょう無ければ豚肉食えない
などと思ってないだろうな？w

豚肉は茹でてポン酢かけるのが一番うまい

一昔前の関東じゃ、旨い牛肉ってホントに手にはいらなかったもんな。
そこそこの金出しても、固くて味が無くて。

その刷り込みが未だに続いてんだな。

トンカツ用の分厚い豚肉買ってきて、すりおろし生姜・ニンニク、酒、醤油に
３０分くらい漬けて置いたものをジュッと焼いたソテーが大好きだ。
飯が進んでしょうがない。食べ過ぎちゃうので、あまりしないけど。
小さい頃、実家ではこれもステーキと呼んでいた。

>>768
自分は昔、おでんや鍋が嫌いだったわけです。
あれもこれもとぶちこんで、味がいろいろまじりこんで、
それを皆でつつくという粗雑さ…
俺はシンプルなのが好きだ！それだけを味わいたい！
カレーのルーと飯をまぜるな！
○○丼やめろ！白米とおかずを分けてくれ！
みたいな子供だったわけです。

でも大人になってから、
豚肉をゆでてポン酢で食うことに熱中し、
ボリュームを増やすために白菜も同時に茹でて食い、
ネギも入れてこりゃ旨いと食い、
豆腐やワンタン、えのき、と次々に
旨さの上積みをしていったら、いつの間にか
好物だった茹で豚が鍋という名前になってました。

他方でスキヤキはいまだに不味い料理のままです。
茹で牛肉に溶き卵をつけて食うところへは永遠にたどり着けない気がします。

故に、豚の勝利をここに宣言いたします。

もともと食文化が発達したところはみんな豚！
牛などという下賎な肉食ってるのはアメ公とオージーくらいなもん

なんか豚派は山岡にやんわり説教くらいそうな奴ばっかじゃん

海原先生に喝入れてもらいたい

対して牛派は誰の共感も得れずにスルーされてるな。

753:ぱくぱく名無しさん :2009/03/10(火) 19:10:08 ID:vTuh4BNOO
お前ら頭おかしいな
イスラム教では豚は汚いとされているから食べないのであってだな
単純に考えて悪い細菌やウイルスが多い豚肉が好きだとは変わったものだ

756:ぱくぱく名無しさん :2009/03/11(水) 13:03:06 ID:/xtZ1GqUO
>>753それに対してヒンドゥー教では牛は神聖なる生き物とされているから食べてはいけないんだったよな
豚肉マンセーってやっぱ頭おかしいねｗ

てんぷら　　　豚　
カレー　　　　　豚
しゃぶしゃぶ　豚
カツ　　　　　　豚
お好み焼き　　豚
焼きそば　　　豚
炒め物　　　　豚
味噌汁　　　　豚
シチュー　　　豚

肉じゃが　　　どちらでも

焼肉　　　　　牛
刺身　　　　　牛
たたき　　　　牛
ステーキ　　牛　
すき焼き　　牛

>>771
> 他方でスキヤキはいまだに不味い料理のままです。
> 茹で牛肉に溶き卵をつけて食うところへは永遠にたどり着けない気がします。

ちょ、その、お前の食ってるものはスキヤキじゃないぞ

>>778牛肉の人気への嫉妬乙

>>778
間違いなくスキヤキだと思うんだけどなあ。

参考までにあなたのスキヤキを教えてくれよ。

ごくり。
>>771 も >>779も想定外だ

高級対決なら…豚だろうか？
豚肉は脂肪が豊富な肉を「生で」時間を掛けて熟成させた物かな、
牛の肉で匹敵する旨味は厳しい（高級料理の出汁の要求水準）。
元々生育状態が良い物を使い、最高の環境で時間を掛けるから
まぁ…それなりの値段は覚悟かも？
鳥は全身を使えば燕の巣などの高級料理にも使う出汁が取れるし、
牛も骨からはかなり良い出汁が取れる…が、肉だけの味・単独で
豚の旨味と勝負できるかっていうと…そこは「お察し下さい」だｗ

牛は育った硬いのを煮込んだ方が好き、それに特化した食文化が
あるんだから（甘く柔らかくする調理は脂の味だけしか残らない…）。
焼肉はうまいがいつも食べる物じゃなし、健康考えたら新鮮な物しか
使えないけど、（もちろん健康に育てた）牛の内臓肉の煮込み、かな。
すぐ臭くなる理由は魚同様、「壊れ易い本当の意味で高級な栄養素」
を含むからで、人体にとっては得難いが特に欠かせない構成素材…
体内では燃料なんかにされず、特に重要な所に優先して使われる。
（皮膚や体表近くに使われる素材は「使い捨て用」と思っていいｗ）

新鮮な内臓の料理は産地の贅沢で、地元の勝ち？　私には無縁かｗ
豚肉専用の料理法はあまり知らないけど、失敗しにくいのはいいな。
牛は手際が良くないと美味しく出来ないから私にとって荷が重いｗ
（あと通常価格帯では割高

総合力には大差がないから、旨味が皮に集中している鳥や
腱（「すじ」）にも旨味がある牛よりも、（注意！：脂≠）脂身に
旨味がある豚の方がかなり有利なんだ、「肉」の旨味勝負は

＜ずるーい

鶏肉をとりにいく

カツレツはビーフより豚

>>778
その考えだと日本人が食ってるカレーもカレーとは言えないな

すき焼きは甘辛く煮込んでとき卵で食べるんだ

すき家が豚丼を休止って、豚肉好きをナメてるな

すき屋には二度と行くことはないだろう

http://xbrand.yahoo.co.jp/magazine/courrierjapon/2802/1.html

>2002年には6億7000万tもの穀物が家畜用飼料になっている。
>これは全世界の穀物生産量の3分の1前後に上る。
>食肉産業は、地球上の耕作可能面積の実に40％をむさぼっているのだ。

>食肉の生産は、アル・ゴア元米副大統領も言うとおり、
>暖房設備に次ぐ気候温暖化の大きな原因になっている。

>温室効果ガスの18％は家畜が産み出している。
>とりわけ牛は、人間の活動により排出される二酸化炭素の9％に
>あたる量を産み出している。
>さらに、二酸化炭素の約300倍の温室効果を持つ亜酸化窒素の排出量のうち、
>家畜によるものは65％も占めている。大半は家畜の糞尿によるものだ。
>また、 二酸化炭素の23倍の温室効果を持つメタンの排出量の37％も、やはり家畜によるものだ。

>一般的な4人家族の家庭で計算してみると、食肉のために年間1000リットルを
>超える化石燃料が消費され、2.5tの二酸化炭素が排出されることになる。
>これは、平均的な排気量の自動車1台の排出量半年分に当たる。


エコエコと
牛乳パックトレイと分別しつつ
マイバックを使い自転車に乗って
肉を食ってりゃ温暖化

豚肉は味や旨みや甘味があり料理の失敗が少なく料理のレシピは豊富にある

ttp://www.47news.jp/CN/200904/CN2009042401000977.html
メキシコで６０人死亡 ＷＨＯ、豚インフルか

【ジュネーブ２４日共同】世界保健機関（ＷＨＯ）報道官は２４日、
メキシコでインフルエンザのような症例の患者がこの時期としては異常な増加を示し、
３月末以降これまでに６０人が死亡したと発表した。
米国で７人の感染が確認された豚インフルエンザの疑いがあるとして調査している。

メキシコのコルドバ保健相は同日、地元テレビに対し
豚インフルエンザとの見方を示し、メキシコ市などの学校を休校措置にした。

ＷＨＯによると症例が見つかったのはメキシコ市とその周辺で約８００人のうち５７人が死亡。

同国中部でも２４の症例と３人の死亡が確認された。
患者の大半は、健康な青壮年層で乳幼児や高齢者の症例は少ないとしている。

米疾病対策センター（ＣＤＣ）は２３日にカリフォルニア、テキサスの両州で
７人の豚インフルエンザ感染者が出たと発表している。

ＷＨＯによると米国で確認された豚インフルエンザのウイルスは従来、豚では見つかったことのない型。
メキシコのウイルス型は確認できていない。

2009/04/25 00:05 【共同通信】

豚もかよ

ここ３〜４年 経済的理由で牛肉食ってない（涙)
肉と言えば、鶏肉か豚肉
ああ 久々に牛肉食べてみたい（笑)

すき家の豚丼終了って、先見の明があったんだな

豚肉はちゃんと焼け

牛鳥豚肉ミンチを餃子にして喰ったら豚肉一択しかないわｗ

牛肉が好きなのは毛唐と朝鮮と部落だけ。

インド人も大好き

豚今安いな
なんか牛と違ってまとめ買いしたくならないけど

牛は牛でうまいけど
豚が一番使いやすいし飽きない気がするな

牛は煮るか焼くか刺身しか食べ方が無い
豚は煮てもおいしいし、焼いてもおいしいし、いろいろ食べ方が豊富。

牛は味が濃いからな調理に頼らない

すみません
豚レバーの味噌漬けみたく、豚肉ゆでて味噌漬けにしようと思っているのですが
レバーの時のように冷蔵庫で２週間はもつものなのでしょうか？

みーライオン

料理板なのに食材で美味しいかどうかを決めるなよｗ

>>756
狂牛病マンセーおめでとヽ(^o^)丿

807です。
最新スレッドダウンロードせずレスしてしもた。
すみませんm(__)m

豚は他の食材と合わせやすい
牛は限定される気がする

牛まずい

牛まずい

牛まずい

高級牛肉＞＞＞＞高級豚肉＞普通の豚肉＞＞＞＞普通の牛肉

牛はピンキリが激しい。

牛まずい

safwq

かごんまの旦那は豚肉大好き

国産豚もも肉をミキサーでミンチにしてハンバーグ作ったけどなんか臭い。
普通に豚肉を焼いて食べるより、ハンバーグだと臭さが直接でるものなの？
普通に焼くと脂が出ちゃうけど、ハンバーグだとパン粉が脂吸って臭い脂が抜けないからかな？

末っ子はしゃぶしゃぶの時豚しか食べない

豚肉を酒でしゃぶしゃぶしてくうのがいい

豚ロースを牛乳に漬けて冷蔵して忘れてて1週間経ったのって大丈夫かな？
牛乳は完全に腐った匂いがする。肉はすごく柔らかくなって倍くらいに広がってる
とりあえず洗ってとんかつにしたんだけど濃厚な旨みが加わってる気がする

食ってるじゃん

>>820
人身御供乙!

俺自身は食ったことないけど、肉を極めたら
アルゼンチンの牧草ばっか食ったギュウが最高だっていうね
日本サッカー代表も、南米に試合にいったときにギュウのうまさに
かの地で目覚めるってきくし
俺が読んだ、ニューヨークの雑誌編集者がコックを目指して勉強するっていう本
（ヒート、という題）イタリアの親父が「世界で一番うまいのはアルゼンチンのギュウ」って
言うシーンがあるのだ。

人間に近い動物の肉を食うほど体に良くない。
血がドロドロになり、成人病の原因になる。

野菜・穀物＞＞＞＞魚＞＞乳製品＞卵＞鶏＞＞＞＞豚＞＞牛＞＞＞人間の肉

せいぜい卵か鶏ぐらいに留めておいた方が長生きできるよ。

>>824
さりげなく人間の肉混ぜんじゃねぇｗｗｗｗ

遺伝し的には、牛よりも豚の方がよっぽど人間に近いんだがな

やっぱり豚だよね！
豆腐の肉巻きステーキ、カボチャの肉巻き焼き、豚汁、ハンバーグ、生姜焼き…たまらん

牛はなんかクサイ
焼肉とビーフシチューとカレー以外口に合わない
特に挽き肉がクサイ

豚はいいね。オールマイティーだから。最近のお気に入りは豚スペアリブをじっくり焼いて、塩胡椒とゆず胡椒少々つけてかぶりつくこと。切れ目はいれない。肉を食べた！!っていう満足感がたまらない。

特性ってあるよな。
豚は臭みがない。
牛は生でもイケるくらいだがアクとか扱いがある。
マトンとかラムなんかはむしろ臭すぎるので扱いやすい。
鳥は食感がポイントだから部位にこだわりたい。

昆布と豚のハーモニーの旨さはすごすぎる。

どっちもうまいけどな
優劣なんかつける必要ないわ

たしかに好みなんだから優劣をつける必要はないよね
ただ牛向けの料理法に豚とか使っちゃってる人は可哀想だと思うよ豚肉のすき焼きとか

牛には旨味しかない
豚には味、甘味、旨味がある
料理レシピの豊富さや世界中での需要からみても豚圧勝です

安い牛よりは安い豚
高い豚よりは高い牛

俺の家は貧乏だから豚しゃぶしかでない……牛肉の名産地なのに…
それが嫌で嫌で、たくさん牛肉食いてぇ

安肉　豚＞鶏＞牛
高肉　牛≧鶏≧豚

こんな感じか？

同じ価格なら牛を選ぶ人が大半だと思う。

>>833←これ名言じゃね？

俺も牛肉と豚肉のどちらが好きかって言われたら豚のほうだな。
子供のときは単純に牛肉＝高いもの＝良い肉っていうイメージしか持ってなかったけど、
大人になったら豚肉のほうが純粋においしいって思うようになった。

でも、こないだ出張で行ったアルゼンチンで食った牛肉ステーキはとびあがりそうなほど
旨かったな。あれは豚肉好きの俺が豚肉を含めたランキングをつけたとしてもなお1位になるほど、
生涯で食った中でもっとも旨い肉だった。

高い牛>安い牛>無駄に高い牛>>>|越えられない種の壁|>>>高い豚>安い豚

無駄に高い牛というのは、霜降り肉のことね。

アルゼンチン厨うぜい

>>840
まあ一度は食っておけ。食わずに批判するのはだめ。

>>841

食べたことあるけどオージーとかわらんわ
あれなら岩手短角牛や山形牛のB3ぐらいのが旨いな

>>842
よほど運が悪いか舌がおかしいとしか言えません

>>843

オマエも美味しい和牛に出会ったことないようで運が悪い人のようで

アルゼンチンだろうがOGだろうが自称食通が嫌う霜降り肉だろうが
どれもピンキリだろ
美味い奴は相当美味い
美味しい肉にあたるかどうかは運も大きい

鍋ぞう食べたときは、牛より豚のほうが美味しかったよ。

アルゼンチンは分かるけど、オグって何？

豚派だわ。
でも、牛派が多数だよね。
焼肉行くときは控えめに1品だけ豚肉注文する。

煮る　漬け焼き（生姜あり）　　揚げる
豚肉　
焼く　漬け焼き（生姜なし）生
牛肉　
って感じだな

　
十返舎一九「東海道中膝栗毛」はでっち上げ
http://s1.shard.jp/deer/0203/38/264_1.html
ようやく徳川の「言葉によるいじめ」の伝統がわかってきた。
鹿児島は牛肉の産地でありながら、鹿児島の牛肉は、
単に、「黒毛和牛」としか呼ばれない。
一方、松坂や神戸では、南九州の牛がそこで屠殺されながら、
松坂牛・神戸牛として売られる。
消費者の脳裏から「鹿児島」を消し去る巧妙なトリックが、
あちらこちらに隠される。

牛だなあ
久々にインスタントの醤油ラーメン　7-11の　買ったが豚臭くて
おえっと軽くなった
　牛は腐らないかぎりこうはならない
まあ豚はうまくやれば相当うまいはずなんだけど

そもそも醤油ラーメンって、おえっと軽くなるよな。
インスタントじゃなくても、人気店なら大丈夫かと思って挑戦して撃沈したことあるし、
あれはかんすいの臭いじゃないかと思ってる。

料理次第としか言えないけど、鶏一番好き

ブヒー

モー

　　　　　　　　　　　ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　　　　　　　　　　　（　　(　・ω・）
　　　　　　　　 ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ⌒ヽﾌ　
　　　　　　　,.-'''（　　(　・ω・）ω・）'''-,,
　　　　　　　ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ⌒ヽﾌ⌒ヽﾌ
　　　　　　（ （　　(　・ω・）ω・）・ω・）
　　　　　　 l,￣￣￣￣￣￣￣￣￣''|
　　　　　 　 'l,　　　　　　　　　　　 　,/
　　　　　　　　＼　　　　　　　　　 ／
　　　　　　　　　 ﾞl'-､..,,,,,,,,,,,,..,､-'lﾞ
　　　　　　　　　　ﾞ'-､..,,,,,,,,,,,..､-'ﾞ
　　l三三三三三三三三三三三三三三三三三|
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/1/7/17a33aa6.jpg

鶏肉は？？

http://www.youtube.com/watch?v=yuHeg2SVj2Q

ニンニク、コショウがいっぱいで
鳥のもも肉を一本丸ごと焼き上げた郷土料理です！

断然豚だな。豚ならメキシコ、アメリカ、カナダ産の１００円未満のでも十分美味いし、３００円以上する国産のと比べても歴然とした差はない。
でも牛はそもそも穀物飼育と牧草飼育で歴然とした差があるし、値段の差もある。
暫く前は乳牛のオスとか安く出回ってたけど、今じゃＢＳＥとかで無くなったし、完全に豚だな。

鶏も含めれば、、、安売りの手羽先か値段上がった今でもアメリカかブラジル産の鶏モモかな

アメリカ産は買ったことないからわからんがブラジル産鶏肉はなんか変な匂いあるよ

８５８じゃないけど、
ブラジル産の鶏モモは変な臭いの時あるね。全てそうじゃなくて、当たり外れがあるって感じで。。
あの原因はなんだろうね。ちょと怖い。。
アメリカ産はブラジル産みたいに変な臭いの奴は当たったことないし、肉も厚い。因みにウチの近くだと４８円で安定して買える

豚肉は国産の肩切り落としが７８円。バラが１０５円どっちも好き。取り敢えずオージー牛より断然美味いと思う。

豚は安くてもそれなりに美味しいが牛は安いと食えたもんじゃない

>>861
ズバリその通りって感じですね
美味い牛肉は経済的に余裕のある人が社会にお金を還元するために是非ご利用下さいって感じ

豚肉って、ケッチャップ＋ニンニクで炒めるのが最強じゃね？
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1309079612/l50

あとカラシね

ハンバーグなら牛だけど他の料理は豚だな
特にバーベキューは豚に限る

料理によるだろう。俺の考えでは、特定の肉料理には、何かの一番合う肉があると
思っている。牛でも豚でも作れる料理は多いが、やっぱりどちらかに分がある。豚が
常に牛に優るわけでも、牛が常に豚に優るわけでもない。中華料理なら豚の方が相性
がいい事が多いが、中国人もピーマンと炒めるときは牛を使う。

>>866に激しく同意
ミンチだって鶏‐豚‐合挽き‐牛また肉の部位で使い勝手が違うからね

＞特定の肉料理には、何かの一番合う肉があると
思っている

それは無理があると思うなぁ

チキンカツもトンカツもそれぞれ美味いと思う。バーペキュー（直火焼き）も鶏豚肉、どの肉もそれぞれ。カレーも。

味付けはそれぞれ少しずつ異なるけど、ソレを無理に全く同じ条件にする事は無意味だし、やっぱそれぞれの美味しさがあって、万人がこの料理にはこの肉が一番！てのは無いと思う。
個人としても色々食べ分けることで飽きることなくそれぞれを美味しく味わえる

>>866
チンジャオロースは豚ですが…

牛ロースじゃないのか。

カツはやっぱり豚だろう。チキンカツはトンカツと同等とはいえないね。ＢＢＱは
何でも焼けるけど、牛の勝ちだね。地鶏や名古屋コーチンや鴨をもってきても、黒豚
を持ってきても、同等とはいえないね。特別に特定の肉が偏って好きならべつだが
どちらがその調理に適しているかは考える方が、好みの差として考えないよりもメリット
が大きいと思うね。

横レスだけど俺はバーベキューは豚のスペアリブが好きだ
>>871
どの肉が一番適してるか決定しない＝〜か考えない。とはならない
どうやっても視野が狭くなる。とはいうものの、了見が狭いことが必ずしもデメリットになるとは限らんけど。拘りも大事だね

北海道のラムにくらべりゃどっちも美味い
肉屋にも牛の種類は１つか２つ、牛は臭いというが
外国産しか知らないと言う。すき焼きも豚らしい
初めて我が家ですき焼きやステーキ食べたら
肉て甘いんだ…と驚いていたよ。スーパーにも牛は二割しかないし
ほとんど外国産ばかり、そりゃ肉くさい言うわなw

あ、そうそう
ひき肉臭いと、言うが自分でブロックかい、バラとかモモ、肩
をひき肉機で挽いてごらん、臭くないよ。
牛肉偽装で内部資料みた人に中身きいたら
ひき肉たべれないよ。普通に混ぜるのはよくあるし
肉より賞味期限早いのは、そのせい。
スーパーにより配合ちがうから、あまり赤いのはお勧めしない
そういうのは大抵油が凄い出る。
自分でひくように高くつくが、胸焼けはしなくなった
元苫小牧市民よりw
長文すいません

ラムは好まないな。マトンと違って臭いが無いとか、油をとれば臭わないとか
いう人いるけど、そんな事は無い。しかもレバーの様な味がして美味くない。

北海道に居た頃にラムもマトンも独特の獣臭さが少なくて旨味は強い美味いの食べたことあるし、懐かしいけど、
今じゃそうそう食べれる機会もないし、豚or牛とは色んな意味で比較にならないかな。。
牛は親が有難いことに経済力のある人で超高級のものまで小さい頃から食べさせて貰ってたけど、
一人暮らしして自炊するようになってからは豚肉、特に肩ロースとバラの美味さを知ってからは牛は殆んど買わなくなったな。

自分評価で同程度の満足度を得るには牛だと値段は何倍もするしね。

>>874
苫小牧って・・・あのミートホープの地元ですか・・・

ステーキなら牛肉だな。角煮は牛では作れない。佃煮はどっちでもいい、実際に
味が変わらない。ハムも豚だ！牛ハムは明らかに味が落ちる。カレー、シチューは
牛が豚にはっきりと優る。ヤキソバ、お好み焼きなら豚の方がはっきりと美味い。

オージーのバラブロックが１０５円の時が結構あるからたまに角煮作るんだけどｗｗ
まあ絶対的な美味さなら豚の方が上だと思うけど、コレはコレで美味いよ。

<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください！ <<韓国企業 製品>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）、モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパー コンビニ】
イトーヨーカドー、ジャスコ、セブンイレブン
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tab、TVなど)、LG電子、DAEWOO（電化製品）、ソフトバンク系列　<個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ（7〜9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワー オブ アイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

ちゃんとした店で食べるステーキは牛が絶対に旨い
家で焼いて食うときは豚ヒレが一番旨い

牛も豚もそれぞれ美味しい。ハンバーグは牛100%より合挽肉が好き。
北海道はすき焼きの肉が豚肉って本当？

今後一生牛が食えなくてもなんとも思わないが、豚は一ヶ月でも無理。

北海道はすき焼きが豚肉です
肉屋にすき焼き用と豚ロースに書いてありますw
スーパーにもたまにかいてある

牛肉の種類が二種類しかないし、売れないからブロックのまま
臭いアメリカ牛を牛肉と思う人が多い
だってスーパーには、ほとんど外国産ばかりだもんw
美味しい和牛知らない人多いかもね…

米国牛はステーキにするなら和牛よりも優る。和牛のステーキは脂を食っている
のとほぼ同じだ。残念なことは最高の米国牛は狂牛病騒ぎの後、日本には入って
こなくなったことだ。和牛は肉じゃがや焼肉用、ステーキなら脂の無い米国牛だよ。
わかる人にはわかるし、わからない人には一生わからない。

輸入牛で旨いやつって食べた事ないな。
安いやつを食べてるからか、臭いのが多い。

本当に美味い米国牛はたぶんアメリカに住んだ事が無いと、わからないと思う。

素朴な疑問
そんなにアメリカ牛のステーキ肉が美味しいのに、なんでトム・クルーズとかのハリウッドセレブは神戸牛を大絶賛してるのかな？日本へのリップサービス？

>>888
初めて食べると和牛の脂はインパクト強烈だからね。味は個人の好みだけど、ステーキは米国牛の方が旨いと思う。
和牛が旨いのはすき焼きぐらいじゃね？

牛も豚も国産が美味しいと思うけどな
特に脂の部分が美味しいと感じられる外国産の肉にまだ出会ったことがない
日本には流通してないだけかもしれないけど

>>888
彼らは脂の乗ったステーキの味に慣れていない。ある意味和牛は非常にわかりやすい
味なんだよね。米国人の日頃の食生活を考えると、和牛が一番美味しいと思っても仕方
がない。大金持ちでも彼らの舌は肥えていないんだよ。赤味の熟成されたアミノ酸の味
を味わう為には肉は柔らかすぎても脂が多くてもだめなんだ。和牛は脂の味が抜けて肉
の味を感じるときには喉を越えてしまってる。

誤解の内容にしておきたいんだが、和牛のステーキは美味いよ。ただあれはトロの
うま味で赤味のうま味じゃないといいたいわけなんだよ。どちらかといえば、ジャンル
の違うものを比較しているに近い。

牛は赤身、豚は脂身、美味い部位はこうだと思ってる。

うちで牛肉を使うのは

チンジャオロース
肉じゃが
芋煮
焼き肉
たたき

かな

肉じゃがに牛肉を使うとは東京の方ですか？

この間大阪の人が牛肉やって言ってたな

今時
肉じゃがの肉が牛か豚かで
関東関西を言う奴なんて居ないけどなｗｗｗ

豚の筑前煮ってどうよ？

>>898
筑前の者だけど、似た感じの作るよ。豚バラを賽の目に切って。
特に輸入モノだと値段も国内産鶏モモと変わらんし味も好き。

でもスレチだねｗ

豚肉のか牛肉より高いんだけど

米国に住んでいたときは、ヒレ肉とかサーロインを除いた部分では、豚と牛の
値段がほぼ同じだから牛ばかり食っていたな。米国人は三枚肉を全部ベーコン
にしてしまうから、豚バラが買えなかったのも大きな理由だな。豚はもっぱら
ヒレ肉でカツとか、ステーキにして食べていた。

赤身の旨味を味わいたいなら短角牛オススメ

角煮ラフテートンポーロ最高
でもやっぱり日本の甘い角煮に和辛子が一番好き

カラシなんて和でも洋でも一緒やん

芋煮汁の肉はやっぱり豚肉がいいね

それ豚汁じゃね

豚が最高

http://ichiryuu6.web.fc2.com/

牛と豚肉、食べ過ぎに注意 共同通信
http://news.nifty.com//cs/headline/detail/kyodo-2011112801001121/1.htm

＞牛や豚の肉を多く食べる女性は、あまり食べない女性より、大腸がんの一つである結腸がんのリスクが
＞４割以上高くなるとの研究結果を、国立がん研究センター予防研究部の笹月静室長らが２８日、公表した。
＞１９９０年代後半に４５〜７４歳だった男女約８万人を２００６年まで追跡。食習慣の調査から
＞１日の肉類摂取量を算出し、量に応じて５グループに分け、がんとの関係を調べた。

鶏肉しか食わない俺、勝ち組ｗｗｗｗ

>>131
超亀レスだが、直営で出してるトンカツ用の三元豚はまさに絶品!!

冬はやっぱり牛より豚だよな！

豚汁は牛では作れないな。同じような物を作っても話にならない。

>>908
鶏厨乙！
厚生労働科学研究食品安全確保研究事業の調査結果ではカンピロバクター汚染の危険性が最も高いというのに！

とん汁うまー

牛丼代用の「豚丼」消滅へ　最後の砦の松屋も９日に販売終了
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120105-00000547-san-bus_all
>豚丼は２００４年ごろに牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題で牛肉の大量調達が
>難しくなったときに、大手牛丼チェーンが代用メニューとして投入した。

>調理設備がそのまま使えることもあり、各社とも自信をもって販売してきたが、
>人気はいまひとつのまま牛肉流通が正常化して牛丼が復帰。次第にメニューの
>片隅へと押し出されていた。

牛肉より豚肉の方がおいしければ、こんなことになるはずない。
豚肉なんて所詮、牛肉の代用品に過ぎない。

そりゃ、もともと「牛丼」が看板の店で、客も牛丼を食いたくてわざわざ足を運ぶんだからな
牛肉の仕入れが困難な時代に、一時的に仕方なく作ったり食ってたメニューを継続する意味なんてある訳ないだろ

ひき肉を煮込んだ場合は牛肉の方が美味い。他人丼を豚で作らないのは当然だし、
佃煮でも牛丼でもすき焼でも牛肉の方が美味い。しかし、豚汁のようなものは牛
では話にならない。守備範囲が違うな。

牛肉の赤身は鉄分の味だし、豚肉はアミノ酸の味だろ。
白身のヒラメの刺身と、赤身のマグロの刺身をどちらが旨いかって比べるのは
愚の骨頂。それぞれ違う物なんだよ。

ペット用に馬肉を買い始めたのをきっかけに馬肉になかなかはまってるんだが
馬肉スレはないんだな・・・

肉の中でも非常に良性たんぱくでビタミンミネラル豊富で栄養価が高いそうだ。
スジ入り切り落とし（とつまみに馬刺しやたてがみ）をまとめ買いし、切り落とし数キロの一部はスジ煮やカレーにしている。
味や食感は牛肉に近いがもっとあっさりしている。
昔食べたコンビーフ缶の味がするが強くもない。
牛の匂いの方が、慣れてはいるがクセがある。
たてがみを飲食店以外で塊で初めて見たが、
脂肪の塊の割にはこれもあっさりしている。
牛肉に似たくどくない肉といった感じなんだが、身近で手軽に買えないマイナーさが残念だ。
信州や熊本の人間だとよく食べたりするのか？

【馬刺し】馬肉大好き２【桜鍋】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1222125748/

疲労回復にはやっぱり豚カツがいいね

牛は臭い

新しい肉は臭いがしない

今や吉野家は事実上豚丼屋になってしまったね

>>922
>新しい肉は臭いがしない

熟成ってことも考えてみよう！

牛肉の臭いはなぜ許されるのか

許してないぞ

牛すじって手間かかるのになんであんなに高いのか
鶏皮レベルの食材だよな

関西は知らんが、昔は東京では安かった。
需要が高くなって、値段が上がったようだ。

なんで需要高くなったの？

関西から韓国人が押し寄せてきたため

私も豚肉派だ、牛だと焼いて食べるのには向いてるが煮ると味が飛んでしまう
ような気がする、調理法が違うのかな。

>>931
表面を焼いてから煮込んでみよう
私は牛肉の出汁も旨いと思う

ラードで揚げたとんかつ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
イスラム教徒やユダヤ教徒に生まれなくて良かった

肥るよ

同意

うん

値段はさておき、旨味でいたら豚肉かな。

村上龍の小説にもあったけど、
牛肉って食べた後、消えてくような感じがするよね。
すぐに満足感が消えるというか。

スペアリブといえばやっぱり豚肉だね

当然！

母が老人会に行って余った５００グラムほどの牛肉を１５００円で
譲りうけてきたんだが霜降りがはいっていて見るからに１００ｇ
３００円相当の肉ではなかった。さっと焼いて食べたら口の中で
溶けた。最近じゃ豚肉ばかりを食べていたのでこんなに美味しい
牛肉を食べたのは久しぶりで、やっぱり牛肉は美味しいと思った。

>>940
柔らかい牛肉は脂が多いんだと最近分かったよ
寒い時期には脂が固まって薄切り肉が厚紙みたいになる
肥るよ

人工霜降り肉の作り方
http://www.youtube.com/watch?v=hL1sRhLuSPg&feature=player_embedded#!

うお

ミートのホープが得意そうだな

豚肉は安いバラ肉でも炒めるだけで旨いけど牛肉の安いのは硬くてダメだな。
牛丼とかシチューのように長時間煮込んで柔らかくするという料理法しかない

ポーク！

>>945
硬いからおいしくないという考え方が間違っている。

ポークソテーおいしい

チキン南蛮うまー

http://www5f.biglobe.ne.jp/~hni/menu_1/menu_1-theory1.htm

豚の燻製はビールやワインのおつまみに最適

スペアリブ最高

>>109
知障

8年越しのレス・・だと・・・

よいではないかｗ

武道家の青木宏之が
「食べるものによって想念の出す波動がちがってくるようです。
たとえば豚肉を食べると、波長が悪くなり、
乱暴に人を投げ飛ばしたくなります。」
と言っています。

波動なんて疑似科学をまだ信じてる奴いるのかよ

昇竜なら信じてるよ

ポーク！

うん

ポーク

豚肉

ポーク

うん

ポー

豚

ポーク

ポーく

豚肉いいよね

ビタミンB２だっけ？

おいしい

ねー

ねー

ぶー

>>1

豚

豚

豚

豚肉

豚肉

ポーク