豚肉料理総合スレッド

>>933
常温放置して発酵をうながせ

>>934
いや、もう作ってもうた。
ヤンニョムとか入れて何とか豚肉は食えるようになったけど、キムチはやっぱ甘かった。
甘いキムチだと！ふざけるな〜っ！！

日本で売られてるキムチなんて美味しいのほとんどない

在日のおばちゃんの手造り売ってる露店が時々出ててね…ある所にはある。

うちの近所の韓国人のキムチ屋も美味い。

>>937
>>938
そういうのよさげだね。
近所にはないなぁ。

消費者に発ガンの危険性有る、家畜飼料カビ毒汚染問題を
http://www.webreport.jp/article/13243371.html
に掲載しています。
昨年、国会で共産党議員が質問した問題です。
●食の欧米化がガン患者増加と言われる理由です。
豚の死亡被害が多発してます。生き残りの豚肉ですから野菜と一緒に食べましょう。

【超簡単　豚肉おかず１品】
・俺男だから料理とか難しくてﾜｶﾝﾈ
・しょうが焼き秋田、しょうがが無い
・味噌焼き美味そうだけど難しそう、どの味噌がいいかﾜｶﾝﾈ
・片栗ない、揚げ物恐い

そんな貴方にオススメなのがこの一品
「豚肉のスピード味噌焼き」

（材料）・豚肉（安い肉、コマ、バラなんでもおｋ）
　　　　・たいていの家にある調味料のみ

（１）同量の酒・しょうゆ・砂糖・みそ（普通のでおｋ）をかき混ぜてタレ完成
（２）小さいビニール袋に豚肉を入れ（１）のタレを入れてモミモミしてなじませる
（３）フライパンを熱し少量の油を引く
（４）（２）の中身を投入して強火でいっきに焼く→火が通ったら完成

ごはんがススム君です！飽きません！

※すぐに焼いても美味しいですが数時間おいて漬け焼きもおｋ。
　お好みで七味等をかけてもよし。甘めがお好みの方はしょうゆを減らせばおｋ。
ぜひお試しあれ。

質問させて下さい

豚肉をキャベツと一緒に塩スープで食べるレシピを紛失してしまいました。
どなたかご存知の方教えてください。
塩スープはにんにくと赤唐辛子を使っていました。

クックパッドのレシピで酢豚作って食べた。
ケチャップとか入ってない、あっさり味。
おいしかったが、普段らくちんな炒め物とか
唐揚しか作ってないので、疲れた。

こんなんじゃ嫁に行けない。

>>942
ペロニスキー風の温野菜スープだよね？

そうです。

ペロニスキー風温野菜塩スープ

二人前の分量

キャベツ半玉
たまねぎ２個
にんにく半分
赤唐辛子
豚肉（しゃぶしゃぶ用）300g
ベーコン100g
スパゲティ１人分
コンソメ
ローリエ

続きは今度書く

>>941
ここ見て味噌豚作ってみたよ。
安い切り落としだったけど美味かった！
ありが�d！

ティンポはどうやって食べるのが旨いかな？

生クリーム

薄く切って軽くソテー

こんなのみつけた
http://d.hatena.ne.jp/kon-kon/20070216

水豚にはどんな肉がいい？

水豚？　そういう種類の肉ならあるのは知ってるけど料理名？

バカモノ！水豚にお肉なんて高級品は入ってない！欲しがりません勝つまでは！

（　＾ω＾）つ　おいしそうだお
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c4/Gifu_livestock_research_center_pig_1_.JPG

http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/attach/u418/FI82978_0E.jpg

豚の切り落としをくるくる巻いてタコ糸で固定。
酒、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうが、ねぎ等を入れて煮る。
なんかおいしかった。

何の意味が
気分か。

ミルフィーユ豚カツとか

>>←これでレス指定するのやめてくれない？
いまauプリペイドからだから、EzWeb使えないんだよね
コピーして貼ってくれると見やすいです。
次のレスからそうしてください

>>959
たべたい

>>959
ミルフィーユ豚カツって脂っぽい

何で豚肉と辛子ってああも合うのか。

豚肉の生姜焼きの作り方教えて下さい。料理上手い人

まず、庖丁を用意します

そしてまな板と肉を用意

>>964
スーパーへ行って、お肉コーナーの生姜焼き用と
たれ類の棚にある生姜焼きのタレを買って来て
ボトルの裏に書いてある通りに調理するんだ。

慣れてくると↓覗いてくるといい。
生姜焼きを極めよ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1043557888/

この前豚バラで紫蘇を巻いて俵型にして揚げてみた
おいしかったんだけどやっぱりしゃぶしゃぶ用とかのが肉は薄いのかね
少し分厚く感じたもんで

　　　　　　次スレはこちら
▽ー-▽　　　
（’(00)’)　　　　http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/cafe50/1141039267/

ひき肉の肉味噌。便利。

豚挽き肉100ｇに対して、蜂蜜大１、味噌大１、コチュジャン大１で炒める。あるいは煮詰める。
で、これを冷凍にしておいて調味料として使う。俺は作るときに、400ｇくらいを一気に作る。
できた奴は小分けして冷凍。

インスタントラーメンに野菜をたっぷり入れて、これを大１いれると、うまいラーメンになる。
キャベツとか、なすなどの野菜炒めの調味料として使ってもいい。このままご飯に乗っけても食べられる。
レタスにはさんで食べてもおいしい。ひじきを炒めたものとあわせてもうまい。

作るのが簡単で、いろんなものとの相性もいい。
お勧め。


ちなみに、自分は、盛りだくさん野菜のラーメンに入れるときに、これと生にんにくのすりおろしを
入れている。手軽に肉野菜が摂取できて味わいも深い。


ものぐさずぼらな独身男向けの常備菜だな。

豚肉の生食は危険なそうですが、電子レンジで温めたものは大丈夫でしょうか？
きちんとしたコンロがないので、電子レンジで調理しようと思ったのですが。

>>971
生食とは？
刺身にしたいのか？

電子レンジでの調理といってもどのへんまでの加熱をするつもり？
また何を作るつもり？

電子レンジでカリカリになるまで加熱して塩振って食え

レンジが臭うだろうなー豚の脂で。

すみません質問です。
今豚ヒレ肉焼いたんですが、焼いてる途中ありえないぐらいニオイを発するんです。
焼く前から若干におってはいました。
これ食べて大丈夫でしょうか・・・
アメリカ産、消費期限は今日です。完全に焼いたらニオイは消えました

散々既出ですね。失礼しました…
もちろん捨てました;

料理系の板読んでると良く思うけど、食えるか食えないかくらい自分で判断しろとｗ

自分の目と鼻と舌と動物的直感よりもネットの情報を信じちゃうんだ。

豚バラ軟骨を、圧力鍋で角煮風に煮るのが大好きなんですが、
この前買いに行ったら、バラ軟骨は売り切れで、
代わりに、のど軟骨というレア？ものをグラム52円で発見して、
2ｋｇの冷凍塊を衝動買いしちゃいました。
これ、おいしいでしょうか？
バラ軟骨みたいな調理法で大丈夫？
それとも、のど独自の調理法があるのかな・・

>>978
「もったいない」精神かもね。
「やばそう・・・だけどもし大丈夫なら捨てたりしたらもったいない。
自分の感覚が間違ってるのかもしれないし」
という。

とか言ってる自分は、豚に限らず、肉にはつい火を通しすぎてしまって、
「なんかパサパサ･･･」と思っていたりする。
ちょっとでも赤いと怖い感じがしてしまうわけで。

>>980
は？もったいないなら自分で判断するだろｊｋ

>>979
のど軟骨は包丁の背で叩いて、網焼きにするとおいしいです。

>>982
なるほど〜焼き物もコリコリしておいしそうですね。
小分け解凍がちと難しそうですが、試してみます。
ありがとう！