日本食は素晴らしい　３食目

日本食は素晴らしい
http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/asia/1104485488/

日本食は素晴らしい　２
http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/asia/1107262003/

次スレが無いから立ててみた

２

ににににににににに〜！



スシ・テンプラ

負け越しだ

いいよ立てなくて、また「韓国料理が日本食の始祖だ。」
とかチョン人が喚き出すから。

つーかどう考えても寿司よりもキムチの方が栄養価高いだろ。

え？キムチと寿司を戦わすスレ？

>>1
次ｽﾚの代わりに、遊休スレ消化する、って提案で、誰も反対してなかったろうが。
好アシストやったつもりかよ・・・

日本食は素晴らしい　２
http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/asia/1107262003/
993 名前：日出づる処の名無し 投稿日：05/03/18 18:06:14 ID:CJ+Z+SMV
次スレどうする？
こっちのスレに合流して使い切るか？

http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/asia/1106883017/
（日本起源、日本が昇華させた食べ物を挙げてみるスレ）


ったく・・・

>>7
ならお前韓国人倒せるのかよｗｗｗｗｗｗ。俺は、無理だよ
だって日本人の方が弱いじゃんｗｗｗ

>>9
おいおい無茶言うなよ。
キムチにゃ勝てねえよ。
キムチの入ったタッパー開けたら、空気清浄機のクリーンサイン
が一気にレッドになっちゃうんだぜ。無敵だよ。

ﾌﾟﾌﾟ。じゃあ初めから言うなよ。ニラ臭ぇんだよ

>>11
馬鹿だなー、キムチ臭いんだよ。今しがた豚キムチ丼
食ったばっかなんだから。お前こそ歯にニラ挟まってんぞ？

　　　　　　　　　　唐辛子は退場しなさい

まえはホットドッグ厨じゃなかった？
変わったんかな

遅ればせながら、


　 　 　　　　　　;".:^;　　 　　 　　 ;".:^;
　　　　　　　　;";'.::.:';　　　 　　 　;'.::.:';
　　　　　　　 ;'　;.::;.:;.:'; ; 　　　 　 ;.::;.:;.:'; ':
　　　　　　　;" ;'.:;.::;:::;';""　""　;'.:;.::;:::;'; ':
　　　　　　;"　　　　　　　　　　　　　　 　 　　':,
　　　　　;'　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　':,
　　　　 ;　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'; 　>>1 さん、次スレ乙〜。
　　　　ミ　　　　　　　●　　　　　　 ●　　　　　　ミ
　　 　 ミ　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 ミ' ~;";^:
　　　　ミ　　"""　　　;"　　　▼　　　　';　 　"""ミoＯＯoミ
　　　　';　　"""　　　丶,.,,,:"　丶,,,,:"　　　""";"':,_.○,' )）
　　　　 ':,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;"ミ　　　ミ
　　　　　　,,;　 　　　　　　　　　　　　 　　_ _;" ;　　　;'
　　　　　　;　"　　　　　　　　　　　　　　　　:'　　　 ;'
　　　　 　;　　　　':,　　　　　　　　　　　　　　　　 ;'
　　　　　; ':,　 　 　':,　　　　　　　　　　 ,、:'
　　　　　ミ　':,　　　;.,,;.,.　　　　　　　　 ;.,..,;.,.　 ',
　　....,.,ミ　　 　ミ' ~;";^:ミ　　 X　　　　ミ' ~;";^:　ミ
　ミ　　｀"ミ　　ミoＯＯo ミ　　　 　　　ミoＯＯoミ　ミ
　ミ　　,.,.,...':,_ミ　 .○　;ミ　　　';　　　;ミ　○　;ミ_:'
　　　　　　　　　ミ,.,;.,.;,,. 丶, ,:"丶,,:"　ミ,.,;.;,.丶

ラーメンは日本食に入るのか？

>>16
入る

中華そばじゃないのかよ

しなそば

>>17
同意。ALTの女の子に見せてもらった日本料理の本(英文)にはカレー、ラーメン、
餃子などのレシピがあったよ。「Contemporary Japanese Domestic Cookingだね。」
って言ったら頷いていた。もはや家庭料理に入り込んでるからね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　,､-────-､,
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　　　　　　　　　　　　　 ,/;;;;;;;;（__（＿_）:::::::::::::::::::i
　　　　　　　　　　　　　,､-':::::::::::::::::::::::::::::::ﾞ'-､;:::::::::::::l
　　　　　　　　　　　,､=──────--､;:::::::ﾞ'-､:::::::l
　　　　　　　　 ,､-'"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾞ'-､;:::::::ﾞ'-､|
　　　　　　　／::／::::::::/ｉ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼:::::::::＼
　　　　　　 /::://::::::::::/ l::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ｉ＼::::::::ヽ
　　　　　　 l::::l l::::::::::::l　l::::::::::::::::::::::::::::::|::::::::::::::::::::l .ﾐ::::::::::l
　　　　　　　l::l l;;;;;;;;;;;;ﾄ､ｌ;;;;;;;;M;;;;;;;∧;;;△;;;;;;;M;;;;;;;l　ﾐ::::::::::l
　　　　　　　ｌｌ　　　＿__ヽ　　　　　'"　＿__　　　　　 ｌ:::::::::::|
　　　　　 ｌ⌒ｌ　 ／::己 ヽ　　　　　 ／::::己＼　　　　ｌ:::l￣＼
　　　　　 |　 ｌ　/::::::::::/ 」　　　　　 !::::::::::::/　ヽ　　　 |::ｌ　　 |　　　ここれす
　　　　　 L__ｌ　 ￣￣￣ ＿＿＿＿￣￣￣￣　　　　ﾚ￣　/
　　　　　　　ｌ　　　　　　 Y::::::::::::::Y!　　　　　　　　 　 !＿／
　 ／⌒ ヽ　ｌ　　　　　　　∨⌒⌒/　　　　　　　　　 /l
／　ヽ Y"⌒ヽ　　　　　　　ヽ__／　　　　　　　　　／:::l
l　ヽ　)!､__/　|ﾞ'-､,　　　　　　　　　　　　　　　,､-'":::::::::l
＼_)￣（　　　 ﾞ'-､ 二ニ--､┬──┬─┌'"::::::::::::::::::::!
　　ﾞ'-─ '"'-､,　　　　　　_,） ﾞ￣|￣"　　 ,へ;人;;（ヽ;(ﾞ'､!
　　　　　　　　 ￣￣￣￣ |￣￣|￣￣￣|　 |

ごく兄、今日はお休みかい？俺も休むことにしたよ。そしたら早く目が覚め
ちまった。皮肉だねぇ。

>>22
仕事中やよ

昨日中華を食べたわけだが、中華というものは上海蟹ぐらいしか、季節を感じさせるものが少ない気がする
嫌、個々の食材を見れば違うのだろうが、何か和食程四季折々という感じがしない。

>>23
乾物文化だろうな｡まあ、アレはアレで素晴らしい｡
山海の珍味、それも四季、距離関係無しに一つのテーブルに並ぶんだからね｡

>>24
なるほどなー、いえてる。

昼食にはマクドのハンバーガーとコカコーラより
梅干し・昆布入りのおにぎりと緑茶の方が確実に健康にいいな。

コンビニお握りマズー、
自分で作るのが一番簡単、でも最近の焼いてパッキングされた海苔より、自分で炙るのが好き
後は、和菓子や、デパート、大須とかは専門店あるんだけど、こういう既製品は美味しい。

幕怒那留怒よりはコンビニおにぎりの方がうまいよ。

パリパリの海苔よりは
しけっておにぎりに張り付いた
海苔のほうが好きな人挙手


ﾉ

>>24
野菜や新鮮な肉を除けばそうだろうな。以前は民衆レベルも保存食に対する
依存度がめっちゃ高かったろう。
そういや思い出したことがある。以前NHKの「大黄河」シリーズだったか、黄河
上流部の人々の昼食の様子が描かれてたんだが、中華料理=山海の珍味って言う
固定概念に捉われてた漏れは映像にショックを受けた。小麦かトウモロコシの
粉を水でこねて延ばし鉄板の上で加熱する。トルティーヤのようなものが出来る。
それで長ネギみたいなものを巻いて食べる。それだけだった。今思うとよく中国
当局が撮影を許可したなと思うほどの貧しい光景だった。
一国の食に対する複眼的な目を開かされる契機だったね。今は中国も経済成長で
そんな人々も減っては来てるだろう。

コンビニおにぎり、ビニール剥いて御飯と海苔を合体。
もう一度ビニール被せて1分程おいてから食べる。
程よいしっとり感が、ウマー。

海苔自体が良い物ではないから、長時間おくと、マズー。

>>30
あの辺りは特に貧しいらしい｡それと、遊牧民ってのは料理が単純なものだよ。
調理器具とか食材抱えて移動できんからね｡定住しても習慣は残るんじゃなか
ろうか。野趣があるって意味じゃ良いかもね｡
中華料理は鍋一個、包丁一丁だが、あれは何度も中国を征服した北方遊牧民の
文化の名残じゃなかろうか｡

中華はなぜ油っぽいんだ？

お母さんの作ってくれたオニギリが
一番おいしいんだい！！！

　 ┌━┐　 　 ┌━┐
　 ┃┌╋──╋┐┃
　 └╋┘　 　 └╋┘
　 　 ┃　・ 　 ・　 ┃　　　　　　┌━━┐
■━╋┐　 　 ┌╂━━━━╂┐　 ┃
└━┷┴━━╂┘　 　 　 　 └╋━┘
　 　 　 　 　 ┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
　 　 　 　 　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
　　　　　　 　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
　　　　　　　 └━┘┘　　　└└━┘

死んだ婆ちゃんの握り飯（やんき）が旨かったなぁ。百姓で鍛えたでっかい手で
ものすごく熱いご飯をふんわりと握ってくれたっけ｡すきっ腹にしみる旨さだった。

268 名前：名無しさん＠５周年[sage] 投稿日：2005/03/26(土) 20:57:44 ID:4+jdQoOk
国交がないゆえ、飲食店として積極参加の台湾パビリオンでつ

イラ・フォルモサ
http://www.expo2005.or.jp/jp/A0/A4/A4.2/A4.2.7/A4.2.7.6/index.html
商品・メニュー 値段（税込）
担仔麺　（タンツーメン） 肉味噌入り麺 500円
海老チャーハン 500円
台湾ドッグ 300円
麻婆豆腐　350円
マンゴーかき氷　450円


※某国飲食店と比較
コリアンレストラン　韓一亭
http://www.expo2005.or.jp/jp/A0/A4/A4.2/A4.2.4/A4.2.4.3/index.html
商品・メニュー 値段（税込）
焼肉ランチ 1,500円
冷麺 1,000円
ビビンバ・チジミ 1,000円

273 名前：名無しさん＠５周年[] 投稿日：2005/03/26(土) 20:58:28 ID:875AjFeb
>>268
やるな！台湾！

280 名前：名無しさん＠５周年[sage] 投稿日：2005/03/26(土) 21:00:07 ID:ejuCCIRr
>>268
台湾は良心的だなぁ…

282 名前：名無しさん＠５周年[sage] 投稿日：2005/03/26(土) 21:00:17 ID:olv56An4
>>268
台湾GJ!

446 ：番組の途中ですが名無しです ：2005/03/25(金) 15:34:39 ID:LAXMmDcd

携帯より報告。
某レストランで1時間待ちでやっと食事。
ピザ（2600円）とホタテのクリームパスタ（2800円）を注文。
オレンジジュースを頼みたかったが900円もするんで断念。
料理はぜんぜん美味しくなかったうえに、会計のとき、驚くべき事件が起こりました。

支払いは5400円のはずなのに、
なぜか7400円と言われます。
レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
店内はごった返してたので、文句言えなかったけど
さすがにこの金額は呆れたよ。


＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。
＞レシートを見ると「チャージ料金1500円」「水500円」とか書かれてました。

誤爆

>>36　すきっ腹にしみる旨さ
こりゃかなわん。痛烈に脳天と胃袋直撃。これに勝るものはない。

世界中のサカオタが集まるbgsoccer.comで
　こんなアンケートが。
　http://www.bigsoccer.com/forum/showthread.php?t=174156&page=1
　「アジアで1番不愉快なサッカーファンはどこ？」

　今現在koreanの組織票で
The Koreans 23788 32.95%
The Iranians 2614 3.62%
The Japanese 44919 62.22%
Others 875 1.21%

　koreanが気づく前

　韓国人　　　　　　 66.34%
　イラン人　　　　　　19.80%
　日本人　　　　　　　 4.95%
　その他　　　　　　　8.91%

お前ら韓国人に投票しろ　
http://www.bigsoccer.com/forum/showthread.php?t=174156&page=1

>>40
それ、ドメイン別で結果出したら笑えることになるんだろうなw

>>18-19

どう呼ぼうと、日本食だよ。

>>23
「青菜炒め」

季節によって、青菜自体が変わる。

>>29
ノ

>>30
ピン（餅）と言う。それに、油條（ユーティヤオ）と言う、油で揚げた
小麦粉を棒状に練った奴を添えて、ネギと味噌と一緒に巻いた奴は、
戦前の北京では屋台で売られている「苦力（くーりー）」日本で言う
土方（ひじかた、ではない方）の食い物と、蔑まれていたファストフード。

蔑まれた食い物、と当時の支那族に教わったのは、ニオイに釣られて
珍しさで「一つ呉れ」と言った・・当時北京に遊学していた、漏れの曾祖父。
苦笑いしながらの思い出話で出てきてた。

>>40
投票したら日本が60%になっていた件について

>>45 油條
上海や福建のホテルの朝食で出てきたよ。北方と南方では位置づけが違うのかな？

>>40
市ね。すでに、投票数が異常で日本人までお前らの工作投票のせいで気持ち悪がられてんだよ。
空気と英語よめ。ぼけ

>>45
�ｹ小平が来日したとき、神楽坂の某店からホテルに油條の出前が何度か逝ったらしいんですが、
�ｹ小平は土方ですかそうですか







混じれ酢すると、中華粥のトッピングに油條は普通にあると思うが

>>47
曾祖父・・と書かれているのだから、昔のことだろ。

明治時代なら、日本だって「我が輩は猫」に、
「ウドンは馬子の食うものだ」
と言う記述があるけれど、帝国ホテルだって
うどんは出すよ。

>>49
>>47といいオマエといい、字面だけ目で追って
脊髄反射するのが趣味なのか？

このごろは、読むと言うのは、目で追った情報を、脳みそで
理解する、と言うことでは無くなっているのか？

>>45、>>51
君の場合、>>30と>>45を読む限りでは、ちょっとからかわれたからって「脊髄反射」がどうとか
罵倒するほどの文章は書けてないと思うけど？土方だの蔑まれた食い物だの、表現があまり
ソフトでないというか、弄ってほしげなんで、つい、ねｗ

中華そばとラーメンの違いが良くわからん

>>53
チャンポンと五目ソバみたいなもんだ。同じモンだよ。
ザルソバと盛りソバも同じモンだしね｡

>>54
ちゃんぽんと五目そばは違うんじゃねｗ

>>55
たしかに「長崎チャンポン」と「五目ソバ」は別物だね｡
今はＴＶの影響とかでチャンポンといえば即、長崎なのかな｡

俺の脳内

ちゃんぽん＝長崎　違うのな

>>52
結局、意味まで読む気はない、って申告か。

うんうん、ま、そういうレベルもＰＣ持ってるのはしょうがないか。
んじゃ。

そういえば。うどんと言えば讃岐うどんを指すようになりつつあるな。

でも食い物ってもろその国柄を表すよね。
カプサイシンばっか取ってるとああなっちゃうし。
肉・ハンバーガー・コーラのローテーションだと
単細胞化するし。

で、納豆とか豆腐とか米とか味噌とかばっかだと
健全だけど馬力で負けて
外交に弱いと。

アメ人に三大栄養素はって尋ねたら
1．ハンバーガー
2．ピザ
3．フライドチキン
と答えたと言う話。

>>61
嘘癖ぇ　幾らアメ人でもそれは無いだろ。ﾊﾊﾊﾊ

アメリカはエスニックグループの標本箱だかんな。まあ、あれほど家庭料理に
家庭ごとのバラエティーがある国は無いんじゃなかろうか。で、いきおい外食は
最大公約数を取ってハンバーガーその他、フォーマルなとこでは仏料理、せいぜ
い寿司バーってことに・・・・。
司馬遼太郎の『アメリカ素描』に食い物の話が出てくるが旨そうだぞ。
（彼の筆力に拠るところが大か？）

739 名前：名無しさん＠５周年 投稿日：2005/03/28(月) 15:08:01 scLq2sZC
人種によって舌の味蕾数が違うらしいよ。
それが原因で料理の腕にも差が出るのかもしれないね。
日本人を150とすると欧米勢は精々50程度とどこかで聞いた憶えがある。
だから日本人がまずいと思うオーストラリア料理も
彼等にしてみたらうまいのかもしれない。

世界一の舌

寿司や天ぷらのように世界進出したものもあるけど、欧米料理の普及と
比べると日本料理はあまり受け入れられない。
これは、日本料理が美味しくないとか、未熟だとか言うのではなく
外国人にとって日本料理の味付けが繊細すぎて、味の違いを判断できない
事が理由として挙げられる。
その繊細さゆえに、欧米の料理人は日本に修行に行くことに
あこがれているぐらいである。
実は科学的なデータを見た場合、日本人は外国人に比べると
味を味わう感覚器官の「味蕾(みらい)」というものを多く持っているという。
味蕾は口の中にある長さ70〜80ミクロンの紡錘形をした器官。
成人で約１万個を持っている。
もともとそれ以上に持っているのだが、子供の頃に繊細な味に触れていないと
出番のない味蕾がやがて機能を失ってしまうのである。
日本人は昔から天然のダシ、山菜、魚などを好み、非常に薄味で繊細な味付けで
食べていたのだが、最近は食生活の欧米化で繊細な味を感じる味蕾の数も
昔に比べて減ってきているという。
せっかく「世界一の舌」を持っているんだから、それを十分に生かしたほうが
楽しい食生活になる？

>>64
（´･∀･`）ﾍｰ

じゃ漏れは、なんとなくこれでも張っておくか
ttp://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/1-4/0407.html

料理に我々の言うところの味付けをする習慣の無いパプアニューギニアで現地人の
使用人に料理させるにはこの料理には塩はいくら砂糖はいくらと細かく言っておかないと
駄目なんだそうだ。子供の頃から味付けした料理を食ってないために塩からくても
甘過ぎても気にしないんだそうだ。
ずーっと昔って言っても20年くらいだけどパプアニューギニアの現地人の
御馳走は米の飯に日本製の鯖の缶詰めをぶっかけて喰うのだとの言ってましたが。
私も時々ツナ缶をぶっかけて食ってます。

HLAを見ると、本土日本人には8.6％、特に西日本人には10％超と超高頻度に見られる日本人最多の
ハプロタイプは、韓国に行くと1.4％、中国華北の北部では約1％ほどしか無いが、モンゴルに行くと
5.9％に跳ね上がる。そうすると日本人最多のハプロタイプはモンゴルあたりから来た北方新モンゴ
ロイドと分かり、韓国人や中国人とはあまり関係が無い人類集団である事も同時に分かる。北方新
モンゴロイドは、まず中国系とアルタイ系に南北に分かれ、更にアルタイ系はトルコ系、モンゴル系、
ツングース系に分かれた事が知られているが、本土日本人はこの中のモンゴル系に近い事が分かる。
http://www.cam.hi-ho.ne.jp/sakura-komichi/kodaishi/hn2602/5.htm
しかし、宝来のmtDNAで日本人のmtDNAを見てみると、それは韓国人によく見られるタイプと中国人に
よく見られるタイプの複合体でしか表されておらず、それが肝心のモンゴル系である事が一切出てこ
ない。つまり、mtDNAでは北方新モンゴロイドは全て韓国人によく見られるタイプと中国人によく見られ
るタイプの複合体としか識別できず、それ以上の種類までは識別できない非常に性能と精度の低い
遺伝学材料であるようなのだ。
http://home.att.ne.jp/apple/tamaco/Yutenji/000115DNA.htm
何も知らない人間がこんな性能と精度の疑わしい材料で日本人の人種系統を見たらどうなるだろう。
日本人は土着系と韓国人と中国人の混合体といとも簡単に錯誤してしまうではないか。
そういった意味でも宝来のmtDNAは危険極まりない粗悪な遺伝学材料と言わねばならないだろう。

またこのコピペだよ。いい加減に汁！雑種民族日本人万歳！！

>>60
馬力に関しては、そこで「玄米」の出番じゃないか、と。

>>69
糠の油に有害物質が溜まってるから、信用の置ける有機米以外はやめとけ。
１０キロづつとかこまめに無人精米所に通うと良いだろう。

>>70
無人精米機も問題あるよ。まっさらな状態で10キロ入れたとしよう。手元の
袋に全部は入らない。残りは精米機の中。そうやって次回からは前回滞留した
分が次に使用した人の袋に入ることに。
そんな機械があるから注意してね。

>>71
旧式のやつね。出てくる米が熱くない新型は大丈夫。
砕米も少なくて美味しいぞ。

うほ　こっちも年号変わってるな

主体か

キムジョンイルチャングンニマンセーマンセーマンセーマンセーマンセーマンセーマンセーマンセー

>>70
ところで、ボーソー米油は、大丈夫なの？心配になってきたよ。

>>75
まあ、原料米次第だな。

本日の読売新聞６面を見よ。

>>77
とってない＆日曜は駅の売店休み。

る

このスレ、陰々滅々に滅びたな。

そうか？

アメリカで売ってる、ＳＰＡＭという有名な肉の缶詰がある。
近年は日本でも売っているので、一度食べてみたことがあるが
あれは日本人には食えたもんではない。
あまりに辛すぎるし、食感はぐしゃぐしゃ。
だいたい、肉をペースト状にしてから型に入れて固めたような代物で
まるで餌。日本人の美意識では耐えられない。
あれを食ってみて、アメリカ人が味覚音痴というのは本当なのだと納得した。

>>82
アメリカでもSPAM食うと言うと馬鹿にされる。
South Parkなんかでネタにされてるで。

>>83
サウスパークかよｗｗｗ

>>82
たしか、ドックフードと記憶しているのだが・・・・・。

>>82
>だいたい、肉をペースト状にしてから型に入れて固めたような代物で

ちがいます。「くず肉をペースト状にしてから型に入れて固めた代物」です。
「ような」は余計で、「くず」が抜けてます。
SpamMAILの「Spam」もここから来ているのは皆様御承知の通り。
米軍の軍用糧食の中でも不味いレーションの典型として悪名高い食品です。

安物のサイコロステーキ肉も似たようなモンなんだよね。

『Ｋ−９』て映画じゃ確か犬が食ってたと思うんだが。＜ＳＰＡＭ

オートミールも食えたモンじゃない。アメリカ人にオートミールと言ってもんじゃ焼きだしたらうますぎて倒れるんじゃないか

オートミールはゲロの一種だろ

欧米人は、「日本人は豊かなのに、どうして木の根や野草なんて食べるんだ」と言うそうだ。
詳しく聞いてみると、牛蒡や筍は彼らにとって「木の根」であり、
春菊やフキノトウやニラは野草らしい。
どうも彼らの頭では、畑で取れた穀物や、牧場で育てた動物だけが食物らしい。
「自然の恵み」という概念がないのだろうか。

欧米人は、日本人は木の根や野草を食べる原始的な食生活と思っているのかも知れないが
日本人から見ると、欧米人は自然の恵みを知らない貧しい食生活だ。

>>91
そうかねぇ。キノコ食ならヨーロッパ人の得意分野だし、ウォッシュチー
ズなんてチーズには牧草を使う。（食わないが）筍とか単に見慣れてない
だけじゃなかろうか。
イタリア人は秋になると犬を連れてトリュフ狩をするそうだが、日本人が
マツタケを狩に出かけるのと良く似てるじゃん。

>>91
>>92
「欧米人」といっても、
米国人はゴミみたいな肉・ファストフードに流れがちだ。
欧州人（特に仏・伊など）は日本人に近く、「自然の恵み」重視。
珍味も大事にする・

>>92
ちょっと話がずれるけど、イタリアって欧米諸国での位置付けがアジアの中の日本に近かったりしない?
タコなんかのゲテモノシーフードも食うしグルタミン酸の旨味も良く知ってるし。
ついでに発音も日本語似という話。

>>88
犬にあんな塩分与えたら、すごく苦しみますよ。
飼い主に見栄はって、喜んだりしていますが、
そもそも汗腺が無いので、塩分排出の効率が悪いんです。
そこへ、あれだけの塩分与えたら、肝臓と言わず、
腹が苦しくなっても当然です。

>>94
食材で言えば、スペインもポルトガルも喰いますよ。
それに、「パエリア」と「ライスグラタン」なら、おじやに近いのは「パエリア」じゃないでしょうか。

>>95
そうそう。
犬好きでも意外に知らないんだよね。
犬には過剰な塩分は絶対禁物。
（オヤジにも。）

>97
犬にねぎ食わすと死んじゃうってほんと？

>>98
獣医さんの話じゃ貧血おこすそうだ。

たまねぎには赤血球を破壊する作用がある。
ねぎにもあるの？

ないだろ

>>101
ないですね。４０年も昔は、日本の一般家庭で飼っている犬の餌は、
味噌汁ぶっかけメシにだったそうです。
当時、味噌汁に長ネギはﾃﾞﾌｫでしたが、貧血犬ってのは
聞いたことがないし、寿命もそう極端に短いこともなかったし。

最近の犬は贅沢でいかん、と田舎から来るたびに、祖母が
嘆いていました。

タマネギだけじゃないんでしょうか。あるいはタマネギが、めちゃくちゃ
含有量が多いとか。

>>102
タイの犬は激辛タイ料理の残り食ってるし、雑種の犬は強いんだよ。
コリーには何だったか食べさせてはいけない物があったような。

>>102
うちの犬はねこまんまだったよ。
1990ぐらいだと思う。
ペロ　と言う名のいぬじゃった

犬飯談義に流れつつあるんで、正常化しませう。
桜の花の塩づけってあるじゃん。虚心で食べれば旨いもんじゃないが
あれが乗っかるだけで食べ物が格調高くなっちゃうのはなぜでしょう。

桜の塩漬けの埋め込まれたあんパンが憧れだった幼少時代。

香りがいいよね

ところで桜餅の葉っぱって取って食べる物？
自分昔は取ってたけど、今はそのまま食らってる

アレは葉っぱの塩分が中のアンの甘さをより引き立てるので、
一緒に食べた方がうまいです

>>103
コリーに限らないけど、鶏肉の骨はヤヴァイそうです。
細かく砕けて、砕け方が鋭角になるんで、傷つくとか。

って、ヤヴァイのは、この話題ですな。ペットスレじゃなくて
日本食スレなんだから。

犬嫌いの日本食好きだって、いるし、ネコ好きの日本食好きだって
いるし。

えー自省しやす。

>>105
ウマイマズイではなく、「薫りを味わう」ものなんじゃないですか。

実際、何かの効能と言うか、薬効があるのかもしれないけど。

>>108
ハッパの塩漬け、イトコが「婚約相整いまして」とか言う席で、
縁起物として「桜湯」ってのが出てきたそうだけど。
やっぱり食えるんじゃないですか。

>>112

桜湯はおめでたい席には欠かせませんね、結婚式の親族控え室で
供されるのも桜湯です

イトコ様＞おめでとうございます

>>113
ははは・・・時制が曖昧で申し訳ない。だいぶ前の話でして。
もう、二人の母ですだ。しかも、一人目は、桜湯飲むより前うわなにをくぁwせdrftgyふじこlp;＠

桜湯と聞いて何故か骨湯を思い出した。
幼少の頃は食べ終わった魚の骨で骨湯を飲んでいた。
当時でも既に珍しい習慣だったろうけど、今ではもう絶滅したかもね。

骨湯して飲んだ事ある人居る？

>>115
おー懐かしい。今30代前半だけど我が家もやってましたよ。
栄養あるから飲みなさいって。当時の塩辛い塩鮭でやると
いい味が出てた憶えがある。

このスレって塩辛い鮭が良く出てくるなｗ

>>117
前スレで「ハマグリカレー」を紹介した九十九里の浜ッ子です。
魚は死後硬直が解けはじめたら刺身で食っちゃいかんと思い込んでました。
塩鮭は朝の手抜きメニューでしたねぇ。

釣った魚をその場でさばいて食べるより、しばらく保存（８時間くらいだったかな？）して熟成させてから食べた方がうまいでつよ
シュチエーションを味わうならその場もあり

今時の回らない寿司屋が昼の定食で出す焼き魚定食の味＝俺の子供のころのスタンダードの味。
今これを食うにも「サービス価格」で９００円だぞ。
えづく。

>>115
アジの開きだと、骨だけ状態で再度焼いて「骨煎餅」で食ってたなぁ。
サバの場合は、再度焼いてから、その「骨湯」？して、醤油さしてから
吸い物代わりに。

ウチ、だいたいイワシ、サンマまでは、骨ごと食っちまうし。

素晴らしかったよ
日食

日食違い

もう当たり前のようになってきたが
今年も日本人は長寿世界一だってね。
もちろん日本食の影響は大きいよ。

>>115
魚を食い終わった後にお茶の中で骨洗って飲むのやると
お袋が「猫が痩せる」って。

>>119
九十九里浜に上がるのはイワシとかだからね。新しければ新しいほどイイ。

日本食というのは、世界に誇れる食事です。
世界最高の平均寿命を保っているのは、それと
非常に関係があります。

本当は、日本食のよさを、世界に広める運動をしたいのです。
もっと、日本人にも知って欲しいし、欧米の諸国にも
広めてゆきたい。特にアメリカ人の食生活は、私から見ると、
殺人的に見えます。かれらは死亡原因の第一 or 二位が
肥満になるということを知っているので、説得力はあると思います。

【ソウル大教授、日本食は体に悪すぎる】

ソウル大学食品化学分野教授のリュウ・イェンヌ教授（58）は、日本食は健康に悪い点だらけであると警鐘を鳴らした。
教授によると、日本食の代表食であり日本人にとってはポピュラーな納豆に対し
「所詮は腐った大豆。体に良い訳がない。納豆が体に良いと言うのは、日本食品が歪曲したものだ」と痛烈に批判をした。
また、日本の代表的な香辛料であるワサビとカラシに対しても
「普通の刺激より酷いもの。こんな物を摂っていては遺伝子構造自体にも欠陥が生じるのは目に見えてる」とした。
ワサビやカラシとは、我々朝鮮人の唐辛子よりも非常に刺激が強く、鼻や目に強烈な痛みを感じる香辛料である。
最後に教授は、
「そのような体に悪いものばかり摂り続けたばかりに日本人は遺伝子自体から歪曲されてしまった。
他国の領土を自国の領土だと言ったりするのは仕方ない事だ。」
と締めくくった。
燕岐＝金芳鉉（キム・バンヒョン）記者 < [email protected] >
2005.04.08 20:11
http://japanese.joins.com/html/2005/0408/2005040815546616.html

>>128
>リュウ・イェンヌ教授（58）は、日本食は健康に悪い点だらけであると警鐘を鳴らした。
>所詮は腐った大豆。体に良い訳がない。
　
　ってゆーか、こんな意見、科学も理論もへったくれもないじゃん。
　納豆が体に悪いんじゃなくて、この韓国人の頭が悪いだけじゃん（ｗ

なるほど。
カプサイシンの過剰摂取による脳への悪影響の典型例だな。
刺激物は身体に悪いw

>>128
アフォ過ぎるｗｗｗｗ

昔、日本にも込めを食うと馬鹿になると主張した学者がいたっけ。
いまだに聞くのは牛乳は体に悪いって珍説だな。
ってか>>128は嫌韓厨の捏造っぽいな。

ソースないぞ>128

>>132
金芳鉉ってのは有名な水泳選手の名前だな。感じとそれに対応する読み方
が分らないから適当なサイトにあった名まえを拾ったんだろうな。もっと
もらしく見せようとＵＲＬまで貼って。＜無意味だが
やはり、捏造と判定して間違いないな。

まあ、日本食については日本人が散々情報やりとりしてるからなあ。
納豆にナットウキナーゼが入っていて血液サラサラなんて
子供でもしってるというのに。
大阪人が納豆嫌いなのはバカンコクジンにだまされてるからか？

ちなみに朝鮮半島にも納豆はある。大徳寺納豆みたいのから日本の納豆に
そっくりなものまでバラエティーもある。納豆の起源は中国の戦国時代の
蜀らしいから日本への伝来は朝鮮経由だろうと思う。

日本食ばっかりじゃなくて中華も褒めてよ！
http://www.tcnweb.ne.jp/~perfect/china.htm

>>128
　その論法ならあらゆる発酵食品が否定できるな。
　バ韓国人のエネルギー源キムチもね

>>129
ネタでしょ？

ってか、ｊｏｉｎｓなんか見にも行かないけど。ＰＣ穢るし。

>>128
カプサイシンの過剰摂取云々に比肩する珍説だな。日韓共に同じレベルで張り
合ってるのは情けない。

>>140
カプサイシン（伝説）は、全部では無いにせよ、合致している部分があるが、
「それ」は、完全に知能障害の妄想じゃないか。

>>132
>日本にも込めを食うと馬鹿になると主張した学者がいたっけ。

後になって香具師はアメリカ産小麦の輸入量を増やすための「下忍」であった
ことが判明したね。

>>136
３６年間、しつけてやってるんだから。

べつに超古代にまで遡る必要すら無い。

>>136
日本では縄文時代から納豆食ってるのだが。

>>126
魚偏に弱しと書いて鰯

一魚一会（NHK）見てると結構オモロイ

えー

千葉県九十九里町には全国唯一、イワシ専門の博物館がある。
知ってるか。＾＾；ちょっとしたニュースになったからな。

鮮度が少し落ちてしまった鰯は圧力釜で梅干しと一緒に煮る。

モスバーガーが生んだテリヤキバーガはネ申の出来

>>142
その代わり米ばっかり食うと脚気になる。
明治の頃それで軍人の多くが死んだ。地方では白米食えないからバクバク食べて。

脚気か〜

>>150
玄米はマルチ食なんだっけ？

>>150
米ではなく「精白米≒白米」でしょう？

ただ「米」と書くのは、デマと思われますよ。

ちなみに、明治の頃、それで死んだ軍人は圧倒的に陸軍に多い。
これは、森鴎外が脚気を「伝染病（≒原因はウィルス）」と主張し、
海軍の医官と、「軍隊のお医者さんのトップ」の地位争いのため、
学説として、ひくにひけなかったからとか。
ウィルスじゃなくて、栄養だと主張した海軍は脚気率が少なかったそうですね。

>>152
ほぼマルチでしょう。発芽玄米だとなおいいのかな。
宮沢賢治の「雨にも（ｒｙ」に、食事は玄米と味噌・・と言う
下りがありますし、戦国武将の糧食と言えば、干し飯（いい）か
握り飯ですが、これも玄米です。

今の陸自装備重量以上の、鎧兜付けて、下手すれば、三日三晩
駆け回った・・なんてくだりがありますが、栄養と鍛錬のたまものでしょう。

海軍が白米と玄米
食べ続けると、どちらが脚気が多いか？
という調査をしたら玄米の方が少ないと結果が出た、てことやったみたいだね

日本の庶民が米を食えるようになったのは結構最近で明治以降になってから。
明治に入っても食えなかった地域もあるし、昭和でさえ食えない所も・・・
庶民が江戸とかを除いて米食は不可能だった。
江戸でも一般の庶民（武家ではない）でも収入の３〜４割程度が米代に消えたらしい。
ちなみに一般的に白米を食べるようになったのは元禄以降。
江戸以外では米７に麦３から貧しい地域にしたがって米の量が少なくなって行った。
日本の食が豊かな国って言うのは有る意味一部の限られた地域と一部の階級で
すべてではない（欧州とかもそうだけど）、農村部とか今から見ればミジメな
ほどの貧困な地域が非常に多かった。

あと脚気は「江戸わずらい」、贅沢病と。武家とかが江戸に出てきて旨いので
白米ばっかり食べてしまい脚気に、地方に帰って麦の入った飯食うとなおってしまう。

陸軍が独式だったのに対し海軍は英式だったわけで、
イギリスって言えば経験論でしょ。
もともとは洋食の外国軍には脚気が無いのに日本食を食べると脚気になる、
だから海軍の食事は洋食にしよう、としたのだけど、パン食は甚だ不評だった。
それに代わるものはと、麦飯や玄米食にしてみたら当たりだったんだね。
陸軍は「軍隊に入れば白米飯をたらふく食える」ってのを売りにしてたから、
たとえ玄米食が良いとされてもなかなか踏み切れなかった。

昭和40年代に山梨県の農村の病院の先生が書いた本の中に若い時に雑穀、芋、南瓜しか
食べられなかった70-80の老人は比較的健康なのに農地解放で米が食えるようになった
50-60の世代の方がいろいろと問題を抱えていて先に亡くなるとあります。

そう言えば、友達からの又聞きだが
つい最近になって、脚気にかかった知人がいたとか。
大学生だかフリーターだか知らないが、カップラーメンとか
そういうものばかり食っていたら、ある日突然立てなくなったと。
で、救急車で運ばれたら、医者から「こりゃ脚気だ」と。
んで、入院して一週間病院の食事を食べたら
それだけで治ってしまったそうな。

カップラーメンなんて食うからだろ

>>157
玄米でなくて麦飯なんだ。まあ、不評だったららしい。

甘いもんばっかで気持ち悪くなる
納豆は好きだけど

>>162
納豆は人の食い物じゃねえ

最近、軍歌のＣＤが何故か売れている。

>164
俺は最近2枚買ったぞ

>>164
甘いな。
漏れは携帯に「戦車の歌」「突撃砲の歌」「国民よ武器を取れ」を着メロとして放り込んであるぞ。

雪の進軍、愛馬行進曲あたりが好きだな。
愛国歌ならば愛国行進曲が良い。
第二国家にしてもいいくらいだ。

♪見よ東海の空あけて
旭日（きょくじつ）高く輝けば

>>156
家の近辺は戦後二十年たっても米は貴重な現金収入源で売り物だったそうだ。
普段食べるのは大麦とサツマイモ、昼飯のおかずは漬物だけ。晩飯のおかずは
海岸部だから鰯などが少々。晴れの日にしか白米は食べられなかった。年に
数回の外食でチャンポンを食べるのが大ご馳走だった。
時代は移り変わった。

>>168
最近じゃ、白米が当たり前になった一方で
健康のためと、あえて玄米や粟を食べたりしてるからなあ。

>>167
蛍の光の三番、四番も覚えよう。
今の学校ではわざと教えないという。

♪筑紫のきわみ　道のおく
　　海山遠く　へだつとも
　そのまごころは　へだてなく
　　ひとつに尽くせ　国のため

♪千島のはても　沖縄も
　　やしまのうちの　守りなり
　いたらん国に　いさおしく
　　はたせよわがせ　つつがなく

>>170
その4番、以前は

♪千島のはても　台湾も

だったのだよ

李登輝氏の空港お見送りの時にいた人たちは、その歌詞で歌ってたな。

うちの婆さまが女学校のとき(昭和5)に地元の連隊見学があって三八銃の実弾射撃をさせてもらい
兵隊さんと一緒に食事をした献立が豚汁だったと話してます。その汁の中に青虫が浮いていたのに
兵隊さんは平気でそれも食べてしまったとか。女学生の前で張り切って銃剣突撃していた
兵隊の一人が後の爺さま。

東北じゃ同じころに入営した新兵が豚汁食って「弟や妹にも食べさせてやりたい」って
泣いたってぐらい昔の田舎の食事は貧しかったんだ。

流れも何もかも豚義理ｽﾏｿ。
熊本の杉養蜂園の出してるゆず蜂蜜をお湯で溶いて飲むとｳﾏｰ。
やはり国産蜂蜜はよい。もうゆず茶など飲めぬよ。

ヒトラー総統もお気に入りの納豆

>>174
まじで

聞いたことあるけど

軍用食として採用し満州から大豆を輸入し製造してる
しかしパン食民族ゲルマン人には不評（特にニオイ）
最後は燻製納豆まで生産しUボートや降下猟兵（落下傘）に配布してる

>>174
ヒットラーはベジテリアン。
不自然な椰子だね。

>>177
嗜好というよりは健康のための菜食主義だったらしい。食事を楽しもうって
おおらかさの無い香具師だったわけだな。

>>156
すると江戸時代、日本中で作ってた米は誰が食べてたの？
捨ててたのか？

ある意味江戸時代の米は食料でありつつも擬似通貨でもあったんじゃないかと。
米＝石高＝国力なわけだし。
要は戦争のための備蓄食として使える保存ができて栄養価も単品で完結してるのが米だけだったということなんだろうけど。

江戸時代には備蓄はもっぱら飢饉対策に変わってたみたいだけど
戦争する気ないとは言え備蓄をやめるわけにもいかないからとりあえず年貢は集めて武家で消費してたんじゃない？
江戸末期には備蓄がほとんど尽きた藩もあるみたいだし余ってたって事はないかと。

面積あたりの米の収穫量は江戸時代だと今の1/4から1/3くらいで
米作るのに必要な人手も現在の10倍くらい必要だったかと。
そもそも田そのものや灌漑施設も今より限られた土木能力で整備してたので場所が限られるわけだし。

>180
備蓄が尽きるのではなく、米を市場に出して換金してしまうために備蓄がなくなるんですよ。
江戸時代は、実態は貨幣経済なのに税は年貢として米で納めさせていた。
結果として年貢米は江戸や大阪の商人に卸して金に換えないと扶持を払えない。
ところが大名が一気に米を卸してしまうと米がだぶついて米価が下がり、藩の経営は苦しくなる。
経営が苦しいから備蓄米まで卸してしまう、なんてことになったのでしょう。

米は消費するといっても食べるしかないのでして、一人が10人前も食べられないのですからね。

>>181
結局富裕層から消費して行ったんじゃない？豊作の年は庶民も親の敵のように
白米を食べて、脚気が蔓延したわけだし。
武士層にとっては収入のための売り物だから高値のときは売り、安値のときは
売り控えただけの話。大身の武士は先物取引を活用してたし。
小物の武士（家の先祖）は米などめったにお目にかからなかったｗ。

脚気が流行ったといっても、都市の人口が半減するほど流行ったわけではないのでして。
むしろ低所得層や田舎者がバカ安の白米ばかりを食べるからかかるわけで。

東北地方は気候的リスクが大きかったわけですが、北陸は違ったようですし。

>>163
きみは、納豆と聞くと藁苞納豆と思うのか？

甘納豆と言うのを知らないのか？

それに、浜納豆と言うものもあるんだが・・

>>175
ドイツ。
それからアメリカの「お先っ走りども」。

藁苞の方の「納豆」食うよ。

>>184
>きみは、納豆と聞くと藁苞納豆と思うのか？

普通、納豆と言えばこっちだと思うが。
甘納豆とかの方が特殊だ。

>>186
>>162のレスを見て、甘納豆だと思わなかったら、読解力より先に、
大脳の器質障害を疑った方がいいと思う。

皆様、まき海老の季節がやってまいりました。
てんぷら蕎麦食べましょう。そば粉はタスマニア産でね。

今日日、蕎麦ってのは半分爆弾だよな。

漏れは何とも無いから良いけど、ｿﾊﾞｱﾚﾙｷﾞｰな人には自殺を勧めてるようなものだし・・・

>>187
そういう言い掛かりは止めとけ。
ただ納豆と言ったら、糸を引いてるなっとうだ。
まず甘納豆を思い浮かべる方が変だ。

蕎麦を食べたら死んでしまうと泣きながら命乞いをする児童に、暴力を
ふるい、無理矢理、給食の蕎麦を食べさせて死なせた教師がいたっけな。
蕎麦アレルギーだって教師に訴えてもらうのに児童は親に連絡をさせて
くれと懇願したが聞く耳持たなかったそうだ。

クレープの生地は何気に蕎麦粉だから気を付けろ

>>190
＞ただ納豆と言ったら、糸を引いてるなっとうだ。
　↑
この文章だけが、ぽーんと上がっているなら、それは正解。

しかし>>162の文章を読んで、そう思うなら「読解力は小学生以下か、ただのキチガイ」

>>190 ただ納豆と言ったら、糸を引いてるなっとうだ。
いや、西日本の場合第一に甘納豆、第二に浜納豆を思い浮かべる人間が確実に
存在する。老人に多いが。若い世代は糸引き納豆を連想するのが殆どだろうがね。

納豆には砂糖を入れる食べ方も無くはないのだが。
というか、砂糖を投入すると糸がｷﾀｺﾚ!!!!(ﾟ∀ﾟ)!!!!!状態になるので食べないにしても1度やってみるといい。

>>192
>>162ってこういう事だと思ってたけど。他人の文章なんだから断定は避けた方がいいんじゃない?
(和食は)甘いもんばっかで気持ち悪くなる
納豆は(甘くないので)好きだけど

>189
知人に蕎麦アレルギーなのがいるが、蕎麦をゆでたお湯でゆでたうどん食っても
動悸がするらしい。饅頭でも蕎麦粉入ってるのを知らずに食べた時も大変だったそうで
一切その手のは口にしないといってた。

>>182
江戸時代の江戸では庶民（非武家）の１日の米の消費量は一人5合とかなりの消費
だったらしい。江戸中期頃、江戸に限っては庶民でも大体の人間が白米
を食えた。飢饉とかで米が暴騰すると麦が入ることもあったみたいだが。
そんな江戸でも普通の職人とか食える「銀シャリ」も地方では武士階級でも
食えない地域も。

ちなみに納豆は海外住んでた時、スーパーでよく売ってる3パック100円のが、
1パックがだいたい100円超。まとめて日系スーパーで購入して冷凍保存で食ってた。
あと、毎朝食べるのにちょっと高価なので自作（大豆煮て、それに買った納豆混ぜる）
をしたが部屋中に納豆臭が充満。一回で辞めた。

>>198
そう言えば、「くっきんぐパパ」でしたっけ？モーニングの。
あれに、やぐらコタツで納豆作りまくりな奴・・って言う
エピソードがありましたね。

>>197
> 蕎麦をゆでたお湯でゆでたうどん食っても動悸がするらしい。

ああ、同じだ。
漏れもどうやら蕎麦アレルギーっぽいのだが、蕎麦食うと気持ち悪くなってもどしてしまう。
以前、親用に準備してあった年越し蕎麦を５センチくらいつまみ食いしたら、半日寝込んだよ。

あと、短期で入ったバイト先の歓迎会兼昼食でいきなり蕎麦屋に連れてかれてしまって参った('A`)
お茶も蕎麦湯だったし…。
ご飯もの系は売り切れだったんで無理して数口食ったが、やはりその日は会社に戻ってから吐くは
胸焼けと目眩が治まらないわで、はっきり言って使い物にならない状態になってしまった…。
向こうは厚意で自分の好きな食堂に連れて行ってくれただけに申し訳なかったが。

病院で検査したことは無いんだけど、やっぱりアレルギーなのかもと思う。
でも、症状自覚するようになったのって大人になってからなんだけどね。
子供の頃は気付かずに、蕎麦口にするたびに具合悪くなってたのかもしれんｗ

>>200
無理するなよ、絶対無理するなよ。付き合いより命が大事。命にかかわる
アレルギーだから。検査を受けて正々堂々蕎麦アレルギーだってお墨付きを貰おう。

アレルギーはある日突然症状が出る。
自分のアレルギーの自覚症状はよく覚えてしておいた方がいい。
いつ何を食って症状出るかわからんからな。

漏れはなぜか烏龍茶で微妙な症状が。
緑茶や紅茶だと別になんともないのに・・・。
まぁ、病院行ってないから人のことは言えないが。

>>200
ついでに言うと、アレルギーであることを食べに行く時点で言っておけ。
無理して食べて死なれたら、先方にも迷惑がかかるだろ。

>>198
結局、手元に使える現金があったかどうかなんだよね。
北海道の松前は、米作は皆無だが、北前船の貿易で得た金が腐るほどあった。
「食い物なんか、わざわざ苦労して作るよりも買えばいいじゃん」という感覚で
内地が不作だろうが飢饉だろうが、上から下まで腹一杯食ってたのだそうな。

チャンコロは猿の脳味噌でもつついとれ・・・・・ｗ

>>205
それは単なる状況描写に過ぎないし、連中にとっては「薬食」なので、
（例えて言うなら、「日本人は土用に鰻食っとれ」と言うようなもの）
それこそ「なんにも影響のないレス」になっていると思うんだが。

机以外は食べる

>>207
つ【椅子】

>>208
つ【車】

車は食べるだろう

昔ゲテモノ食いの記録挑戦で、自転車を食べるのに挑戦した人がいたなあ。
つっても、細かく切って口に入れて、「食べた」というより単に「体の中を通した」だけだったが。

納豆が苦手な人へ(主に臭いで駄目な人向け)
酢をﾁｮｯﾋﾟﾘ入れて混ぜると、あの独特の臭みが消えるので、やってみるべし。
漏れはそれで納豆嫌いを克服した。

>>212
小学校の給食の時間じゃあるまいし、そこまで無理して食べることないじゃないか。

酒は酒飲みに飲まれたがっているって言葉があるそうだが
食いものもそれを好物にしてる人に食べられてこそ喜ぶものなのです。

なにおぅ!?
納豆は体にいいんだぞぅ

でも臭いぉ＾＾

納豆さえあれば何もいらない

では私はほかほかの銀シャリを食うから君は納豆を食いなさい

僕は豆腐ちゃん＞　◯（ ´∀｀ ）◯

>>214
食えないヤツは哀れだが、食わないヤツは、食わないなりの人生。
食えるヤツは幸運だし、食うヤツは食った甲斐のある人生。

どっちも、自分で選ぶことができるんだから、放っておこうよ。

キムチチゲにはペーストにした納豆を入れるべし。市販の汁はいまいちだから
これでコクを出そう。

>>220
それ嫌がれせ？ただでさえ臭いキムチに納豆まで、おえ。

納豆嫌いだけど健康のために食べたいのならテンペ食え

中国では納豆工場がすでに稼動中、しかも日本との合弁ではなく
技術、設備を日本から購入した地元資本。

中国企業が納豆を生産
http://www.toyoshinpo.co.jp/topics/0405_t/t_1.html

納豆にマヨネーズを少し入れると臭み消えるよ。
うそだと思うなら試してみ

納豆の味と値段って比例してるよなあ。
豆腐ほどの露骨な差は無いけど、食べ較べたら明らかに高い方が美味い。

>>222
テンペはテンペの菌で、ナットウキナーゼを生成しましたっけか？

納豆のチャーハンが好きです。臭いは強いけど、うまい。

>>221
実際に韓国でも、キムチチゲには納豆に似たもの（チョングッジャン）を入れて作る。

納豆は、かき揚げにすると、ニオイが抑えられるそうなんだけど、
菌殺してしまうんじゃないだろうか。

■■■■ 中国製品不買運動 ２ ■■■■
http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/china/1113236293/l50

中国では、みんなが日本製品不買運動を展開してる。
とにかく、『日本製品は買うな！』である。
また、日本製を買う人民は、売国奴として
叩かれてる状態である。

世界では高品質で有名な日本車も中国では
全く売れない。

我々日本人も、こんな反日な中国の製品を
買う必要はない！！！日常生活でも、
出来るだけ中国製品を買わないで、
日本製か中国製以外の商品を買おう！

特に、野菜類や冷凍食品は、中国製は危ないと思う。
規定値以上の農薬が検出される事もあり、命も危険!!!

北京ビジネス最前線
http://plaza.rakuten.co.jp/beijing/
ペキン日記
http://beijing.exblog.jp/
中国で野放しの残虐な屠殺の仕方
http://dolby.dyndns.org/upfoo/mov/1108301570418.wmv
日本反華連盟　-　危ない中国野菜
http://www.geocities.com/jaco2005jpn/ch.html

今回の中国騒乱のデモ隊の標的に日本料理店があるようなんですが。
基本的には出店しない方がお互いのためだと思うのですが。

>>230
なぜ、工作機械業界は、輸出を自粛しないんでしょうね。

>231
襲われた日本料理店は韓国人経営だと聞いたけど。

>>229

納豆は食べる段階で重要なのは納豆菌ではなく納豆菌が生み出すナットウキナーゼという酵素。

>>201、>>203
さすがに最近は自己申告してますｗ
「蕎麦と辛いもの以外ならなんでも食べれます」てな具合に。

>>233
ザパニーズですか…。

>>233
違う、日本人の経営する店がある。
ＴＶに上海の味蔵（結構有名）が出てた。経営者は大阪で細々と屋台からはじめて儲けた
金で上海に出店した人。

>>233
上海や広州市では中国人経営の日本料理店も襲撃されてるけどね。

まあ、どちらにしても面白い状況と

>>236
大阪のザパニーズとか。

漏れ、気付いたことがある。

Ｋ国は焼肉有名だろ？
Ｂさん率いるステイツも牛肉文化だろ？

牛肉ばっか食ってると、頭悪くなっちゃうんだよ。

ザパニーズでも努力した人が不幸な目にあうのは悲しい。

まちかいました。
>>239=>>241

上海の「味蔵」の社長は片山さんだったかな。結構上海の日本人の間では名が
知れてたかと。そんな悪い評判聞かない。
だいたい海外で日本料理屋とかやる日本人のオヤジとかは、その土地が（女ってのも）
好きになって根下ろしてる人が多いだけにショックでしょうな。

納豆って他人の食べたものだとちょっと臭くて
自分が食べるときはむしろにおいも味わいたいんだよね。

反米闘争でマクドナルドに投石するのは米巨大資本に抗議すると言う意味が
あるかもしれんが主人が裸一貫でやって来て土地に根を下ろしている店を襲う
なんてのは情けない人達やね。

まったくだな

>>245
へえ〜
マックには投石していいのか

マックより、日本政府に米国狂牛肉輸入再開をせまった吉野家に投石したいのだが
辛いもの食うとバカになるということは知っていたけど、牛肉もヤバそうだ

ということでキムチ牛丼が最狂だな

　　　　　　ニダー君と一緒にチャーハンつくるよ！
　 ∧,,∧ 　　　　　　　　　　　　　　　∧ ∧ 　　　ｼｬｻﾞｲｼﾙ!ﾊﾞｲｼｮｳｼﾙ!　　　
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） 　　　　　　 <｀∀´　>
　/　　 ｏ━ヽニニフ)) 　　　　　　　(| 　　　|） 　
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　　　しー-Ｊ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹島は日本の領土
　　　　　　　　　　　　　　 ∧,,∧ 　 ∧ ∧ 　!!　　　
　　　　　　　　　　　　 　(；`・ω・）o<｀Д´#>
　　　　　　　　　　　　　/　　 　/ﾉ　(| 　　　|） 　
　　　　　　　　　　　　　しー-Ｊ 　　　しー-Ｊ

　　　　　　　　　　 ∧,,∧
　　　　　　　　　　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） 強火でチャーハン作るよ！！
　　　　　　　　　　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　　　　　　　　　　しー-Ｊ 　　从ﾉ;;;从人
　　　　　　　　　　　　　 ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！
　　　　　　　　　　　　　　　从 　∧_∧　从　 ）　
　　　　　　　　　　　　　从;;;⊂,ヽ#｀Д´>　从人
　　　　　　　　　　　　火）;;;;;从 ヽ　　　ヽ、　　人从;;;
　　　　　　　　　　⌒ ）从::;;;;;ﾉ　(,,フ .ﾉゝ⊃）;;;;;从
　　　　　　　　　 人从; 人从;;;;　. レ'　ﾉ;;;从;;;从;;;从;;;从

　　　　　　　　　ｷﾑﾁﾁｬｰﾊﾝｳﾏｲﾆﾀﾞ
　　　　 　　　 ∧_∧　　　　　　　　　　　　∧,,∧ 　　　　チャーハンは強火がいいね
　　　　　　　 <*｀д´>　　　　　　　　　　　（・ω・´）　　
　　　　　　　（　　　_）ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/ ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　　　　　　　( ＿ ／ ￣￣￣　　　￣￣￣　＼、＿）
　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|

>247
数年前ウルムチではマック爆破されたぞ。
米帝国主義の象徴であちこちの食文化を侵略してるそうだ。
というのは建前でウイグル人はマック行かない、客はすべて漢族だ。

>>250
真面目な回教徒ならマックの肉はハラルでないので食えないんだ。
ハラルで無い肉を誰かが食ってるテーブルに同席するのもはばかられるもんな。

冷奴はいい。
葱と生姜でｳﾏｰ

>>252
全然美味しくないよアホ

>>234
酵素も熱に弱いよね？

>>253
だから、氏ねよおまえ。

芸風飽きられたって教えてやってるだろ？

冷奴のうまさがわからんやつがいるとは。

どんなマズイ豆腐ばかり食ってるんだ？

冷奴(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

個人的によせ豆腐が柔らかくて下ざわりもよくて好きだなぁ。

>>253
冗談抜きで味覚障害だと思われ。
専門病院に逝くことをﾏｼﾞでお勧めする。

ちなみに味覚障害は亜鉛不足で発生し、
主に偏った食生活が原因であることが多い、
現代病の一つ。

まぁぶっちゃけ明治期の脚気みたいなもん。

253はどっかの大豆ばっか食ってるからでしょう。
日本の味を知らないなんて・・・w

俺も冷奴(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。大好物。

最近のは豆乳を切らずに売ってるのもあるから
豆腐本体を食べた後に、そのまま醤油mixの豆乳を
御飯に豆乳。

もっかい(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

俺は豆腐を食う前に、薬味の葱と生姜に醤油がかかっているやつを食べてしまう。
個人的に止められない習慣。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

豆腐は鰹節、葱、生姜と乗せていき、最後に醤油かけて食べとるよ

酢の物だな

>>261
同志よ

豆腐はできたてのまだ温かいのを何もつけずに食うの一番旨い。

酢の物ですもの

なんちて

キムチに比べればどんな食べ物もうまいよ。

オイキムチ〜♪オイキムチ〜♪
　　ウ〜リナラ♪マ♪マ♪マ♪
　　　　サムチョルリ〜♪カ〜ンサネ♪
　　ウ〜リ〜ナラ♪マ♪マ♪マ♪

よい子は皆で歌おう。

>>245
昔、マクドナルドはフランスでフランス文化を破壊するだとか農業保護、
グローバリズム反対なんかで散々店を破壊されたりしてましたね。
今や暴徒に会ったシャンゼリゼのマックもすっかりなじんでる。
そんな、仏も日本の回転寿司屋ができても反対なんてまったくなかった。
ちなみに仏では中華、朝鮮飯、北アフリカ→貧乏食で治安の悪い地域に。
日本では大衆食の回転寿司がなんかお洒落なインテリアで一等地にあったりします。
最近日本の寿司屋が初めて★を獲得したりもしてます。
あとパリーロンドン間の鉄道ユーロスターのロンドン側には寿司弁当（スシパック）
なんてものがあった。

>>269
「回転スシ世界一周」玉村豊雄著　に詳しく書かれています。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4418002146/249-0533539-2896313

インド人もだよ。マクドナルドを焼き討ちしたくせに、日本のカレールウ
が台所を席巻してても文句一つ言わない。
アメリカ人てのは憎まれ役らしい。デカくて強いのは悪役なんだな。＾＾；

マックのポテトかき混ぜ係は荒っぽい

>>270
面白そうな本ですね。
買って読んでみる。
個人的には海外に行く事が多く現地の食い物＋日本食を色々と食うのを
楽しみにしてます。

>>271
インドのマックは牛はいってないね。わずかですがインドにも牛肉食わせる
店があります。バフ（水牛）だったりしますが。
あと、日本のカレールーは現地で見たことないなぁ〜
有ったとしても日本のカレールーにはビーフエキスが入ってるから問題に
なるはずだが。インド用につくってるのかな？

現地向け調味しとるだろ。


やっぱ牛の食い過ぎは・・・

>>273
知り合いの嫁さんはインド人（カトリック）なんだが、実家でも日本のカレー
ルウを使ってるそうだ。都市部では家事に時間をかけないライフスタイルが
定着しつつあるらしくて、日本のカレールウは大人気だそうだ。
（中身がインド向けなのかどうかまでは知らない）

＞牛の食い過ぎ
より、数年前にEUの政府系食品安全組合（名前失念）では某日系調味料企業
が人髪からの精製調味料をしないようにときつく念押しされてた・・・・・

>>275
まぁ・・・牛食わないのはヒンドゥーだし

>>275
日本のカレールゥ、インド人も結構好きらしいよ。
ただ、「日本のカレーはウチラノ言うカレーじゃない」というのが前提らしいが。
アレはアレで美味しい、という事らしい。

つまり、一種の日本料理ブームと言えるかも。

>>249
ﾜﾛﾀ。
でも、ニダー君にも食べさせてあげてるのがいかにも優しい日本人だ。

>>256
でも、冷奴というのは豆腐そのまま食ってるわけだから
豆腐の出来が肝心だな。
豆腐というのは美味いのと駄目なのの差が激しいから。

>>278
日本のカレーはインドのを元にしてるとは言っても
今では完全に日本料理と化しているからな。

>>269
仏蘭西でマック利用客たって、あの「バーガー」を
オーダーする層は、結構限定されてるそうだし。

>>277
もう一つの層、ムスリムなら逆に素材の「お祈り済み」が必要だから、
もっと難しくなるような・・

>>280
日本のカレーはインドのは元にはしていない。

どこに最初に上陸したかは諸説あるが、
あくまであの形のカレーはイギリスから軍食の形で軍もしくは学校に導入されたのだけは確かだと思われ。
本家のイギリスでは軍以外ではカレーは食事扱いではない(つまみや軽食扱い)ので。

カレーは月2回くらい食うが、魚はもっと食う。
でもここ数年の養殖魚は油臭くてかなわん。
目方増やすの最優先にした結果か・・・

インドも広いからな｡都会だと豚肉食うムスリムとか牛肉大好きなヒンドゥー
教徒なんていくらでも居るそうだ｡自分の宗派が何派か知らんかったり。
自分の実家の宗門を知らない日本人と同じだな。

>>284
鮭とかも妙に脂乗ったやつより、昔ながらの脂っけは少ないけどしょっぱい鮭が
見直されてきてる。あの養殖トラウトとかって気持ち悪いよ。

>>285
豚肉はほとんど居ない。ムスリムだけでなくヒンドゥーも食わない。
つか市場でもほとんど売ってない。インドで流通してるのは羊と鶏だけ。

>>287
アヒルとヤギを追加してほしい。

日本のカレールーに感動したインド人が
インドらしいカレールー開発をしている聞いた。
なんでも味の良さはもちろん
家事の手間が減って良い意味で
女性解放につながるとかなんとか。

ﾁｸしょー

世界三大料理っての？多分、フランス、中華、トルコだったと思うけど、
かあちゃんが作る家庭料理のレベルから引っくるめると、日本食世界一位は間違いない。
味もさることながら、まず清潔感が漂ってるよ。言っちゃ悪いが、
家庭レベルではフランス、トルコとかで食べる気がおきない。中華に至っては言うに及ばず。

まえにインドのスパイス王がでてたよ
なんでそうなったかというと、それまでは家庭の主婦がスパイスを買ってきて
粉にして配合してたのを、出来合いの元として売ったことから
大金持ちで学校作ったりして社会に還元してたよ

>>292
だから？

>>293
ひがむな貧乏人

　日本人なら、米を食え。
麦よりも腹持ちが良く、尚且つ栄養バランスが良い。
味噌や納豆などの豆製品があればなお良い。納豆入り味噌汁は最高。
米・野菜・肉の割合は、３：２：１がベスト。
いつまでも健康で、お姉ちゃんとﾊｱﾊｱしたければ今すぐ実行せよ。

発想が下品

>>296
発想がお子様

>>296
なら、上品な発想の例をどうぞ。

むしろ、いつまでも米を食べられるように毎日米を食べて健康な体を

海外のブランド米も最近旨いだよなぁ・・・社員食堂の安い米超えてる。

>>291
＞かあちゃんが作る家庭料理のレベルから引っくるめると、日本食世界一位は間違いない

そんな時代ももう終わります。

>>292はいい話じゃないか、>>293の鳥取よ。

↓鳥取の描く上品な発想

>>289
---
家事の手間が減って良い意味で
女性解放につながるとかなんとか。
---
　　
その「解放」って、ロクなことにならない未来しか、
その国に招いていないような気がする昨今。

>>298
ゲスの極めつけみたいなアホに、それを望むのは酷と言うものだ。

>>289
アジアにおける女性の家事からの解放の一大立て役者はなんと言っても
炊飯器です。一時期日本への旅行者が帰国する時に炊飯器を抱えて飛行機に
乗り込むのをよくみたなあ。「ゾージルシ」って炊飯器の通名になってたりしたんだ。

そして伝統料理を女性が作れなくなるが､それを日本のせいにする困った漫画家もでてきたり

>>307
洗濯機と炊飯器が、無かった頃。
日本には「やまとなでしこ」が居た。

>>308
あほか、便利不便じゃなくて教育の問題だろうに。

>>308
お前、一度もかまどの前に座って飯炊いたことないだろ、と言うより
かーちゃんが、いやばーちゃんが薪で飯炊くことも出来んようになった世代だろ。

知らないのか！？納豆にネギをかけると美味いんだ！

>>289
　日本のカレーはイギリス風らしいしな
ttp://www.te-a.jp/emma/
ttp://www.emma-victorian.com/radio.html
どっちかで言ってた、すでに消えてるかもしれんが

大日本焼肉文化研究所ってページがあったんだが消えてたのでキャッシュ貼り
http://64.233.161.104/search?q=cache:LygBiQtgKHIJ:http://f36.aaa.livedoor.jp/~korea/+%C2%E7%C6%FC%CB%DC%BE%C6%C6%F9%CA%B8%B2%BD%B8%A6%B5%E6%BD%EA&lr=lang_ja&hl=ja&ie=EUC-JP&output=html&client=nttx

　そういや、昨日のテレビで鉄板焼きが英語の辞書に載ってるとかやってたな。

>308
洗濯板とかまどで毎日炊事をしてみてください。
人生全て家の奴隷で終わりますから。
あなたとは結婚したくないって女性は多そうだね。

>>313
今の家庭持ちの男も、人生すべて家の奴隷ですが。
だから、結婚するのはごめんだという男がどっと出現してきた。

>>314
結婚するのはごめんだ、
と言うより面倒だ、
が正解だろ。
男女を問わずだろうけど。

まぁ、無理やり結婚して
ストレスで子供虐待したり、すぐに離婚するくらいなら
しない方がいい罠。

>>309
小人閑居して不善を為す

と言う言葉もあるからなぁ。

>>313
＞あなたとは結婚したくないって女性は多そうだね。

横ツッコミだが、一夫一婦制なら、多かろうが少なかろうが、
結局一人しか選べないわけだろ？

なんか、>>308に対して感情的に「過去の脳内イメージ」作って書き込みしてる連中って、
高速道路族や郵政族の「はんた〜い」ってのがダブって映るよ。

>>315
是非はともかく、家庭ってものに対して、冷静に損得考えた方がよい。
って世情になったんだろうな。

つい先だって、SPAだっけ？あれで、家庭内リストラクチャリングやれ！とか
そういう内容の記事もあったし。

職場で眺めている（注視してるわけじゃないから）限り、今独身だとしたら、
漏れも結婚する気にはならないな。今年でまるっと結婚１７年になるけど。

>>306
>アジアにおける女性の家事からの解放の一大立て役者はなんと言っても
>炊飯器です
良い悪いは別として、その炊飯器の普及がアジア、特に東南アジアの食文化を
狂わしてしまった。
元々東南アジアの米は多くの地域では、煮て茹で汁を捨てて蒸らして作ってたが、
炊飯器の普及で炊くやり方に移行してしまった。

【ソウル大教授、日本食は体に悪すぎる】
ソウル大学食品化学分野教授のリュウ・イェンヌ教授（58）は、日本食は健康に悪い点だらけであると警鐘を鳴らした。
教授によると、日本食の代表食であり日本人にとってはポピュラーな納豆に対し
「所詮は腐った大豆。体に良い訳がない。納豆が体に良いと言うのは、日本食品が歪曲したものだ」と痛烈に批判をした。
また、日本の代表的な香辛料であるワサビとカラシに対しても
「普通の刺激より酷いもの。こんな物を摂っていては遺伝子構造自体にも欠陥が生じるのは目に見えてる」とした。
ワサビやカラシとは、我々朝鮮人の唐辛子よりも非常に刺激が強く、鼻や目に強烈な痛みを感じる香辛料である。
最後に教授は、 「そのような体に悪いものばかり摂り続けたばかりに日本人は遺伝子自体から歪曲されてしまった。
他国の領土を自国の領土だと言ったりするのは仕方ない事だ。」 と締めくくった。

>>320
昔ＴＶで、茹で汁を捨てる米の炊き方見たことあるんだが、
正直「もったいないことしてるな〜…」と思ったよ。
米の茹で汁にはデンプンだけでなく、タンパク質やビタミン等が溶けているからね。
茹で汁を捨てる事の、文化的価値って何なのでしょうね？
暑い気候の国では、御飯の粘り気が嫌われるのは分かるんだけどね・・・。

>>322
自分も知らなかったので具具ったらナム・カオ・クロンって飲料があるらしい。＞茹で汁

>>323
ありがとう。おいらもググってみた。
茹で汁をムダにせず健康飲料にするとは、恐れ入りました。

東南アジア用に、炊飯途中で湯取りする設定ボタンとかあればいいんだね。
炊飯器に排湯口がついてるとか・・・

香り米を湯取り法で炊いて、食べてみたくなった。

>>321
同じ捏造記事を何度も貼るな。そりゃ、貴様にとっては会心の出来かも知れんが
はっきり言ってつまらん。

>>324
日本の炊き方は、茹で汁を再度米に染み込ませるという方法を取っている。
これは実に合理的な方法らしい。

>>317
その小人を作っちまうのが、教育じゃないのかと。

>>322
ほーっ、米のゆで汁を捨てるなんてやり方があったのか。
確かにソバのゆで汁を飲むのと同じで、米のゆで汁を飲むのは理に適っている。
>>326
それを再現するために、日本の家電メーカーは努力してきたわけだな。
大事な主食なればこその努力だった。

プロジェクトXで1話作れるくらいのものなわけだしな。

米のゆで汁をすてるのは日本にも昔はゆでこぼしという炊飯法はあったのだよ。

東北タイでは今ももち米(カオ・ニョー)を蒸したおこわがあります。
普通の米(カオ・プラオ)をずっと食べてたのであまりの美味さに食がすすんだです。

>>330
「ゆでこぼす」と言うのは調理技法の一つで、炊飯方法自体を指すものではないだろ。

米を研ぐ(洗う)という行為で、栄養はいっぱい流れている。
日本のやり方が栄養的にすぐれているとはいえないと思う。

めんどくさいので洗米すらしない

糠が一番栄養あるわけだし。
あくまで味の問題だけだと思うがな。

そういや、さっきニュースで1本1万ドル超の値がついた日本酒が出てた。
米を7割研いでるとか。

>>334
>そういや、さっきニュースで1本1万ドル超の値がついた日本酒が出てた。 
向こうは今、日本酒ブームだからなー。
とは言え、それにしても加熱し杉。＞めりけん

真澄？この間蔵元行ったら、米が小さい丸い粒になるまで磨いであって
びっくりしたよ。

一本１００万円以上なんて、日本じゃ考えられないな。
日本だとプレミア付いてもせいぜい３０万円くらいじゃないの？

>>332
つーか精米して白米としている時点で(ry
さりとて玄米は体に合わない人が居ると聞くし。

難しいのよ。

>>334
これのことだろうか。

１万３千ドルの大吟醸､米で販売へ
http://mytown.asahi.com/usa/news01.asp?c=20&kiji=111

10年ものの古酒らしい。

日本酒、特に吟醸は熟成が難しいのだ。赤ワインの上等なやつならタンニンが
効いてて、古くなってもボディーが保てるけどな。白ワインの場合は酸。
自分で日本酒を熟成させたい時は吟醸はやめとこうね。新聞紙でぐるぐる巻き
にして床下の土にでも埋めよう。

高エエナ

【調査】女子大生、和食マナーはダメ？ 「箸をなめてはいけない」約半数が教わらず
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1113812853/

小麦粉は洗わない。
米を洗うのはシャッキリとした歯ごたえを出す為の工夫
(千切りキャベツを水にさらすようなもの)であって
「食べると毒」とか言うものとは微妙に違うのでは？

>>338
あー、それそれ。

国内では25万円で売るけどもう予約殺到とか。
どうせ転売転売でえらいことになるのだろうな。

>>342
粉洗う馬鹿は、さすがに居ないでしょう？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,;;;--'''''ﾞﾞﾞﾞ__─￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿─￣ヽ.　　＿─　　　|￣|　 |￣￣|
　　　　　　　　　　　　　　　　　＿─￣　　 　 ノ_─　　　　　　 |□|　 |┌┐|　　|￣￣|　|￣￣|　|￣￣|　|￣￣|　|￣￣|　
　　　　　　　　　　　　　＿─￣￣￣￣￣￣　　　　　　　　　　| 　|　 |└┘|　　|＿＿|　|＿＿|　|＿＿|　|＿＿|　|＿＿|　
　　　　　　　　　＿─￣　　　　　　　　　　　　　　＼二二二二|二|二|二二|二二二二二二二二二二二二二二二二二
　　　　　＿─￣　　￣￣──＿＿＿　　　　　　　　. 丶──|─|─|──|───AMBITIOUS　JAPAN！────
　＿─￣　　　　　　　　　　　　　　　　￣￣─────　　　 ￣　　.￣￣
.(＿　-─￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣二二二二二二二二二二￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 ￣───────────＼_____／　　　　＼_____／──────────────────────

中国食人史―チャイニーズ・カニバリズム
中国に於ける食人（つまり、人間の食料として、人間の肉を食べる）の歴史」、を述べた食人の歴史。
孔子は人肉が大好物だった
「呪われた中国人」（黄文雄）
「原始共産社会の楽園」という神話の誤謬
黄河を一つのいのちとして、尊重して来たのか？
「中国にもう花は咲かない」（黄文雄）
炙（焼き肉）、脯（乾し肉）、醢（塩漬け肉）―殷の紂王の記録
「中国史は、人間を殺し合う歴史だった」
「食人文化の発展」
「生態人類学、という視点」
「黄禍」という近未来小説〔ほか〕
http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/4947737395.html

中国では飢饉の度に食人の記載が見られ、２年に一度は出てくるほどである。
それ以外にも、見せしめのために塩漬けにして配ったり、
悪人が断罪されたときにその肉を奪い合ったと言う記録など数多くの食人の記録が残っている。
たとえば、春秋時代のある王に自分の子供を殺して献上したと言う記録がある。
小説の世界でも、『三国志演義』に劉備が逃走する為に、
逃げ込んだ民家で饗応するものが無かったため自分の妻を殺してもてなしたと言う美談がある。
『水滸伝』にはその手の記述は非常に多く書ききれない。
『封神演義』にも紂王が、周伯（姫昌）をとらえたとき、その周伯の息子（伯邑考）を殺し、
それを食べるかどうか試したと言う記載がある。
古い中国の料理の書物には両脚羊と言う項目があり、
人間の調理の仕方が載っていたと言われている。
この中国の食人文化を嘆き、皮肉った作品に魯迅の狂人日記
(ISBN:400320252X)がある。
文化大革命（文革）の時代にも食人が行われていたと言う証言がある。
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%BF%A9%BF%CD

>>344
小麦粉を洗えばグルテンが残るので(ry

>>348
麸になる訳ですかな。

>>348
つまり、>>342は、小麦粉を食いたかったので、グルテンを食った、と言うことですか？

>>350
「ムーの末裔」ってのはキチガイのことを指すの？

雑誌のムーならしってるけど

小麦粉を練って洗ってグルテンを取り出した後に残る洗った水。真空乾燥か
なんかにかけてもう一度粉に戻せば「コツのいらないてんぷら粉」にならんか？
要はグルテンが邪魔なんだから。＜美味く無さそうだが

連休だからなんかおいしいものを食べたいな

でんきの味がするよ・・・？

>>353
要するに澱粉粉かい？

>>353
それは浮粉
中華の点心の半透明な餃子の皮や和菓子などに使用するようです。

浮粉？で揚げると、コツがいらなくなるのかな

やべえ、京都で買った蕗の佃煮みたいのうま杉

電気の味？

>>360
ttp://member.toei-anim.co.jp/esp/cgi-bin/list.cgi?ctg_id=diriya

◇土曜特集「世界をかける日本料理」◇
世界でブームを巻き起こしている日本料理をめぐる動きを伝える。ニューヨークでは和風料理店が
軒を連ね、ロンドンではランチの必需品としてパックのすしが売れている。グルメの国として知られる
フランスでもカツオや昆布が料理に取り入れられているという。西洋料理と東洋の料理を融合させ、
世界に14店舗を構えるオーナーシェフ、ノブ松久さんが試行錯誤の日々を告白。また、日本料理に
熱いまなざしを送る世界のトップシェフらを紹介する。ほかに、伝統の京料理を世界に広めようと
フランスに乗り込んだ料理人たちに密着する。


放送日時 5月7日（土）19:30〜20:40　NHK総合

だそうです。まさにこのスレ向き。

うどん？

>>363

うでん？　おどんうでーん　しんばしっ！

>>362
仏料理界の大御所もでるみたいですね。

うどん業界は？

【復活】農業保護　8
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1107065295/l50
日本の一次・二次産業を活性化して輸出しよう！
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1114318592/l50
日本食は素晴らしい　３食目
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1111595369/l50

【復活】農業保護　8
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1107065295/l50
日本の一次・二次産業を活性化して輸出しよう！
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1114318592/l50
日本食は素晴らしい　３食目
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1111595369/l50
田舎情報
http://www.inakajoho.com/

【貿易】中国が食糧輸入国へ。開発進み離農続出
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1107282869/l50

>>365
ムッシュー　P.B.？

うどん。。

外人に本当に寿司の美味さが分かるのだろうか？
本当に謎だ。

ちなみに外人が寿司を評価しても俺は全然日本食を誇りには思わないね。

うどんといえばかた〜いきしめんなんかはどう？
あれは調理しだいで病み付きになる。

>>364
ワロス。ラーメンズか？

>>374
最初から途中までで、飽きて閉じちゃうヤツ多いんだよね。
最後まで逝くと、妙に笑えるんだけど。

http://pine.zero.ad.jp/yori/shinbashi.swf
↑
ここも、いつまでも置いとかないだろうなぁ・・・

>>375
自己補遺

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Ayame/2089/flash/chibasigasaga.swf
↑
貴重な産卵シーン・・・

この番組おもしろそう。


5月7日（土） NHK「土曜特集〜世界を駆ける日本料理」（19：30〜20：39）
http://www.nhk.or.jp/night/popup.htm

今、世界で日本料理が大ブーム。ニューヨークには和食の店がずらりと並び、
フランス料理の中にも日本の食材や調味料がよく使われている。和食を試作
するＮＹのトップシェフ。ロスやＮＹで成功した日本人シェフＮＯＢＵの秘話。
フランス料理界の大御所ポール・ボキューズやジョエル・ロブションらの証言。
そして京懐石の料理人たちが日本料理の伝統を伝えにフランスに渡るドキュメント
などを通じて、世界の日本料理ブームの実態を様々な角度から紹介します。

▽空前のブームの秘密▽トップシェフ総出演京料理の挑戦、涙の絆▽デ・ニーロが愛した天才シェフ▽アラブの回転ずし？

土曜特集 世界を駆ける日本料理
http://live16.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1115461378/

>>377-378
今見てる。日本食最高！　でも、寿司はあんまし食べないｗ

ほかの人も見ろよー

日本食スレの最初の方に書いてあった、あの番組はどうなったんだ

寿司ブームは今までも結構やってるから、今回は焼き鳥やラーメン、うどんといった
大衆食の方へスポットを当ててほしかった。
ヘルシー♪ヘルシー♪だけで持て囃されてもね・・　お前ら本当に美味いと思ってんのかと

>>377-378
中尾彬を出したのはまずかったな、奴のマナー最低。
食卓の肘突き、挟み箸、他。

日本料理は知的財産＝荻野祥三 土曜特集　世界を駆ける日本料理

　東京・竹橋の国立近代美術館で開かれているゴッホ展が盛況だ。ゴッホが日本の浮世絵から学んだプロセスも展示されていて興味深い。
ゴッホに限らず、浮世絵はフランスの画壇に大きな影響を与えてきた。
そんなことを考えながら、ＮＨＫ総合で５月７日午後７時半から放送の「土曜特集　世界を駆ける日本料理」の試写を見ていたら、
浮世絵ならぬ日本料理のカツオと昆布のうまみが、フランスの一流シェフたちに影響を与えているとの報告があった。
パリの日本料理店が初めてミシュランのガイドブックに掲載される日も近いか、との情報も出てくる。
日本料理に関心を持つフランス人は昔から多かったが、ここ数年、その度合いが深まっている。
京都の一流料亭の主人が団長となった日本の料理人一行がフランスに行き、リヨンで開かれた日本料理のワークショップで、
フランス人シェフと「ヒラメのコブじめ」を作る。うーむ。今のところ、フランス人が魚をさばく手つきはまだまだだが……。
番組はフランスだけでなく、ニューヨークやアラブ諸国での日本料理の普及ぶりをリポートする。
ドバイやカタールなどでは回転ずしがブームで、巻物をうまそうに食べた客＝写真＝が、「神に感謝」と言う。

msn.co.jp/geinou/tv/broadcast/news/20050430dde012070017000c.html

日本料理は知的財産＝荻野祥三

ttp://www.mainichi-msn.co.jp/geinou/tv/broadcast/news/20050430dde012070017000c.html

>>383
こいつ音をクチャクチャ立ててなかったか？

あと、「スッポン」とか言うし。

なかおあきらの様な犯罪者顔の香具師は、何食っても美味そうに見えない。

懐石料理ってうまいのか？
家庭料理から日本っぽいテイストも見つけるとか
そんな考えないんかね

ちなみにあのマ〇イと日本では烙印押されてる、8番ラーメンがタイで50店舗
突破・・・・結構複雑な心境。

中尾彬のマナー最低

芸能人は育ちが悪いからな

和食はいいが塩分は控えめにな

長野県に海がない理由は、
全部、漬物に使っちまったからだ。

>>393
?????????????????????????????????????????????????????

・・・冗談だっての。ｗ

長野県に海がない理由は、 
全部、>>393が塩にしてうっぱらってしまったからだ。 

>>386
＞こいつ音をクチャクチャ立ててなかったか

それを言うと、松本伊代の亭主の「ヒロミ」。あれもひどい。
あの馬鹿がモノ食ってる映像は、例外なく気分が悪くなる。

日本の農業政策を考えるスレ
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1114138701/l50
日本の一次・二次産業を活性化して輸出しよう！
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1114318592/l50
日本食は素晴らしい　３食目
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1111595369/l50
【復活】農業保護　8
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1107065295/l50
日本人の9割方が食料供給に不安を抱いている
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1075895577/l50
【食品】国産大豆の価格高騰で豆腐・納豆メーカーが苦境に [05/05]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1115222275/l50
田舎情報
http://www.inakajoho.com/

日本料理アカデミー　http://www.culinary-academy.jp/jpn/index.html
加州寿司アカデミー　http://www.sushi-academy.com/
みんな頑張ってるね。

寿司だけじゃなくて家庭料理とかも伝えるべきでは
つうか寿司なんて滅多に食べないっての

ていうか昨日の番組みてたら回転寿司いくの惨めになっちゃったよ・・・いこうと思ってたのに。
序盤のドラゴンロールのとこでみるのやめるんだった

>338
あ　須藤本家のお酒だ　通販やってる酒屋のメルマガに以前載ってた
けど、１万３０００ドルって．．．プレミア付きすぎ

まぁこれは行き過ぎの感があるけど、ここのお酒は凄いキレイで香りが
高いので一度飲んで見る事をお勧めします　女の人向けかもね　
純米吟醸の４号瓶で２０００円ぐらいから

縄文米てまずそうなんだけど
だれか食ったことある？

世界をかける日本料理見逃した。
録画した人いる？

NHK
今放送中の「お元気ですか日本列島」のなかのコーナーで
「NYでさぬきうどん」とかいうのやるみたい

NHK
NYで二日間限定さぬきうどんの店
人気だったのは意外に「釜たまうどん」
生卵をほぐして食べるのが好評だった。
40分待ち。
値段は日本より高めに設定。安いとまずい、という先入観あるため。

短期間の出店増やし、本格的な進出めざす。

>>404
無いことも無いけどあげない

地方局だと地元人が頑張ってるレストランてな報道があるな。
例えば「長崎県人が経営してるチャンポンレストラン in New York」てな感じ。
蕎麦でも、ウドンでも、チャンプルーでも。

NHKも面白い番組つくるじゃんて、見直した！

1 名前：Beko ◆NEWS9yPSk2 ＠☆ばぐ太☆φ ★ 投稿日：2005/05/10(火) 11:03:27 ID:???
★牛肉骨粉の肥料使用を容認　食品安全委、夏ごろ解禁へ

　内閣府の食品安全委員会は９日、プリオン専門調査会を開き、牛を処理する時に
生じる肉骨粉について、高温処理を条件に肥料としての使用を容認する判断を示した。
同調査会の判断を受けて農水省は夏ごろに自治体や関係団体に通知し、解禁する。

　牛の肉骨粉は年間７万−８万トン生じるが、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の感染源になる
恐れがあり、現時点では、飼料だけでなく肥料としての使用も禁じられている。
肥料としては、放牧家畜が食べたり、飼料に誤用・転用されたりする恐れがあるためで、
全量を焼却し廃棄している。

　プリオン専門調査会は、ＢＳＥ感染や感染疑いのある牛を除外し、さらに脳など
特定危険部位を除去することを条件に、１０００度以上で５分間以上焼却すれば、
飼料に誤用されても安全性は確保できると判断した。

共同通信　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050509-00000225-kyodo-pol

◆食品安全委員会：プリオン専門調査会　http://www.fsc.go.jp/senmon/prion/
　４月２６日　第２３回　http://www.fsc.go.jp/senmon/prion/p-dai23/index.html
　５月　９日　第２４回　未着

↑
【狂牛病】牛肉骨粉の肥料使用を容認、夏ごろ解禁へ…食品安全委・プリオン専門調査会
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1115690607/

フランス料理も懐石なみのボリュームだね
昔は、見てるだけでお腹が空いてくるとか言って馬鹿にしてたのに
懐石は、そもそも空腹を満たすための食事じゃないしね
四季を楽しむための食事なわけだし
欧米も食事に対する認識が変わってきたということなのかな

世界をかける日本料理見逃した。
録画した人いる？

>>412
＞四季を楽しむための食事なわけだし

抹茶を喫して、悪心を起こさないようにする程度のスナック（軽食）なわけだが。

>>414
へぇそうなんだ。

美食関係の番組みてると世界中のもの食べた気になる。
実際はフルコースも懐石も、多分一生食べないで終わるだろうな（ｗ

へー

アメリカの巨大ハンバーガー
http://abcdane.net/blog/archives/200505/15lbsburger.html
アメリカの料理は良く言えばダイナミック、悪く言えば大味で大雑把。
日本は和菓子や懐石に見られるように
食べるモノにも、工芸品的な美しさと繊細さを求める。
文化と歴史の違いと言っちまえばそれまでだが。

世界をかける日本料理で、和包丁を集めてる白人のおっさんが出てたけど
中華包丁は和包丁並みに種類あるのかな？

ファンタのあんず味が美味しいんですが

>>418
多分そんなにはない。和包丁の種類の多さに驚いてる邱永漢氏のエッセーを
読んだことある。

うんこのこと？

中国に包丁の切り方次第で味が変わる料理ないからでしょ？

>>422
中華料理は大抵どれも火を通すからね。繊細な切り口とかも炒めたりしたら全部壊れる。
包丁の切り口をダイレクトに舌に持っていくって料理は、たぶんほとんどないんじゃないかな。
中国人自身が温かい食べ物が好きってのもあるのだろうけど、やはり一番の理由は衛生面の
問題で、火を通さないと危なっかしいのだろう。大陸の風土では。

とはいえ中華料理の偉大さが揺らぐわけではないが。ホント世界のどこ行ってもあるからね、
中華レストラン。長期海外滞在の経験がある身では、大抵助けられた憶えがあるんじゃないかな。

>>418
個人的偏見としては、中華包丁と中華鍋のワンセットで、
一体何処までの料理を作れるか、と言うのが中華料理の
世界のような希ガス。


で、軽くぐぐってみたんだけど、中華包丁の種類はそんなに多くない模様
http://www.ippintei.com/page338.html

包丁が肉厚か、とか、そんな程度の違いぐらいみたい。

>>418
中華包丁は大きく分けて２種。大刀と小刀のみだそうです。
歯圧で、多少はあるらしいけど･･･
ただ、細工用の刃物（包丁以外にノミとか）は多種あるらしい。
飾り細工をしない一般料理店では使ってないけど････


微妙にｽﾚ違いｽﾏｿだが････

日本料理は、魅せる食文化。
それに対し、世界三大食文化の
中華料理は、味わう食文化。
フランス料理は、嗅ぐ食文化。
って言われるが、三大食文化の最後の一つ、
トルコ料理はどーいう食文化って言えば良いのだろう？

昔の美味しんぼに、刺身を普通の包丁でさばく料理人が
（悪い例として）出ていたが
いくら悪い例でも、プロの料理人がそれはないだろと思った。

中華料理は日本料理なんかより奥深いと思うよ。
特に人肉料理のレシピに関しては間違いなく世界一。
人肉習慣のあるというだけのどこかの土人共とは比較にならない。

>>426
プロつってもピンきりだからね。
美味しんぼはアレだけどな。

今言われてる日本包丁が日本で広く広まったのはそれほど昔ではないはずなんだけど。
魚をさばく調理法とかは東京などの一部で行われてたのが、大正の関東大震災で
食い詰めた板がそれこそ、「包丁一本（一本じゃなかったけど）サラシにまいて〜」
の世界で日本中に拡散して魚のさばきや包丁、その使用方法が広まっていったはず。
京料理もその当時に東京から流れてきた板の影響で魚の扱いが激変してる。

>>429
まぁいっぺん、googleで

「四条流」　と　「包丁」　で、ググってください。　

>>429
なるほどッ！
京都からすれば江戸・東京なんぞは田舎だという意識は強い。
震災という事態にならない限り、東京の料理人を馬鹿にして
相手にしていなかったんだろうな。

和食の世界での浸透ぶりをNHKで番組にしてたけど、
アメリカのシェフが和包丁をコレクションしてるとみせてた。
研ぎはどうしてるんだろか？とｵﾓﾀ

ウチは普段はママンが研いで、プロの上手い人がいるんでその人に時々調整してもらってる。
自分も研ぐけどまだママンの域に達しない。

フランスのシェフの魚の扱い方にビックリ(　ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ…

>>434
はさみでジョキジョキってヤツ？

えーーーーハサミ？

そういや数年前、
包丁はないけど、
ハサミがある家庭が増えてるって、
ワイドショーかなんかで、
見たような気がする。

それっきり、
特に何も追加報道ないから、
単なる誘導的宣伝だったのかもしれんけど。

2chとLDが共謀し秘書乙部のブログのアクセス数を水増し、広告料をスポンサーから騙し取る！？
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1115890439/l50
1 ：Ψ ：2005/05/12(木) 18:33:59 ID:mtutlJmR ?#
799 名前：ご隠居 ◆MytskeE.Vg [sage] 投稿日：2005/05/12(木) 06:20:00 ID:vC6RJJjm0 BE:1581326-#
なんか妙な事になっているようで。
とりあえずこんなことが報告されているという事実だけを。

２ちゃんねるにiframeが埋め込まれていて「ライブドア広報・乙部綾子のお仕事日記」がブーストされている！
http://blog.livedoor.jp/livedooooooooooooor/archives/21691146.html


http://pc8.2ch.net/hp/
↑このページのソースの中に↓のコードが書かれてるのだが。
<iframe src="http://blog.livedoor.jp/ld_ayako/archives/21502770.html" width=1 height="1" scrolling=no frameborder=0 name=a01></iframe>


しばらくして別の人から、２ちゃんねるのトップページ（http://www.2ch.net/）にも同様なiframeが埋め込まれているという指摘があった。



【ﾊｯｸ?】2chにlivedoor秘書乙部Blogが埋め込まれている！
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1115885963/

>>432
　　　　>>430

>>437
ああ、昔包丁セットだか台所セットに、料理用鋏が入ってたよ。

漏れはもっぱらPETボトルのラベル剥がしや、ミルクカートン解体にしか使ってないけどな。

>>435
そう。魚にはさみって新米主婦でもしなさそう。
プロのシェフなのに。

スペインに住んでたけど、魚市場のおばちゃんもはさみで開きを造ってくれたよ。
確かに包丁の質がずいぶん違ったものなぁ。

【8:739】【マスコミ】朝日新聞　毒草と山菜のカラー写真を反対に掲載
1 名前：マンゲのP太郎φ ★ 2005/05/15(日) 17:03:43 ID:???
　朝日新聞が１５日付の秋田版で扱った山菜採りに関する記事で、
毒草のトリカブトと山菜のシドケの写真を反対に掲載していたことがわかった。

　問題の記事は山菜採りの危険について取り上げたもので、
食べられる山菜と毒があるトリカブトをカラー写真で掲載している。
この中で、トリカブトの写真と食べられる山菜のシドケの写真を誤って反対に掲載していたもの。

　これについて朝日新聞では「社内の確認作業が不十分だった。
人命にかかわる事柄について誤った報道をしたことを読者や関係者に深くおわびします」とコメントしている。

　朝日新聞では１６日付の秋田版の朝刊で訂正記事を掲載するほか、
インターネットのホームページに写真の取り違えがあったことを記載し、注意を呼びかけている。
http://www.nnn24.com/35697.html

朝日のお詫び
http://mytown.asahi.com/akita/news01.asp?kiji=6919

学校行事でフランス行ったとき飯がまずかった。
友達は美味いと言ってたが俺には何がいいのかさっぱり。
パッと見はきれいだったけど食いづらいし味は濃いしで全然口に合わなかった。
米ないし。

俺は日本でしか暮らしていけないことを実感した旅行だった。

>>444　 俺は日本でしか暮らしていけない
可哀相に。だから444。

あげ

テレビで見たけど、ユンソナが納豆を食べるとは思わなかった。
キムチ混入してたけど。

>>447
キムチさえあればなんでも食える民族だからな

納豆って韓国にもあるんでしょ。

起源ﾆﾀﾞ

最近は台湾でも納豆が流行りだしていると新聞の記事にあった。
売り上げが以前の倍以上だと。テレビで有名人がおすすめしたのが発端だとか。
みのもんたのアレと同じで長続きしないと思うが・・

納豆てにおいが駄目だ

>>447
真水に一滴でも汚水が入れば汚水、みたいな話だな。

>>451
でも、ハンブルクでもＮＹでも、流行りになってて、消費が伸びてると
職場の駐在員近況ﾚﾎﾟにあったけどな。

>>449
ないらしいよ。

韓国に帰った元日本人が、韓国で何が辛いかって
納豆なくて気が狂いそうだと言ってる

>>448
最近、韓国の子供の大嫌いな食べ物No.1はキムチだよ。時代は変わりつつある。

マジかよ。キムチを食べない朝鮮人なんて・・犬を食べない朝鮮人みたいなもんだ

>>451
徐々に拡大してるよ＞納豆消費
中国には製造工場も現地の食品メーカーが地元の人間向けに製造始めてるし。
>>455
売ってるよ、韓国で。ソウルとかは江南とかの日本人が結構多い地域から
広がりつつあるし、釜山なんか日本人関係無く普通にうってる店も多い。
ただ、地方に行くと売ってない事も多いが。

納豆なんざ茹でた大豆を米藁で包んでおくか、納豆菌と混ぜておけば出来るのだから
需要さえ発生すれば、すぐに生産が始まると思うが。

去年だったかな、なんかの記事か番組かで見たんだが、最近は支那でも
健康食品として納豆が売れ始めているとのことだった。
そこで支那人が｢納豆の起源は支那だ｣とかほざいてやがった。

ざ　け　ん　な　支　那　人　の　分　際　で　！

>>460
＞そこで支那人が｢納豆の起源は支那だ｣とかほざいてやがった。

大連とか、あのあたりだろ？
あの辺は、実は朝鮮族自治区みたいなもんだから、
北京周辺ともまた違う意味で、香ばしくかつ穢れてる。

まあ、なんと言うか、中国は２１世紀に至っても暗黒大陸のままで、
未開のアフリカ大陸のような底知れぬ部分があるから・・

全ての起源はアフリカにある。じゃない、中国暗黒大陸にあると言われても、
不明瞭な、歴史の闇に葬られた部分があまりに多すぎてるから
なんとでも言えそうだ。

今の中国人を見てる限り、あんな民族が世界を馳せたとは
とうてい思えないんだけどね。

>>460
納豆は塩辛、魚醤、寿司などと同じく雲南省から東南アジアにかけての照葉樹林
帯の産物です。起源はそこら辺という説が最有力。

JAのCMで、日本の農業の経済効果が３８兆円とか言ってた。
「国産の作物買いますか？それとも危ない輸入物買って、無駄な税金払いますか？」って言ってやれば
多くの人を説得できるんじゃない？

>>459
あー

今それをやるとしたら、無農薬栽培の奴じゃないと激しくﾔﾊﾞｲと思うがどうか。

朝鮮半島じゃなくて残念！

>>465
ｺﾞﾒｿ、自己レス。引用するの忘れてた

>納豆なんざ茹でた大豆を米藁で包んでおくか

そろそろ冷麦素麺ざるそばの時期ですな。

俺は年中ざるそばだ。

シナ人が刺身までシナが発祥地とかぬかしやがって！シナの魚なんか泥くさくて生で食えるか！！

>>470
刺身も元をただせば膾（鱠）。更にその起源は塩辛。東アジアから東南アジア
一帯にかけて分布してますよ。全て照葉樹林帯の産物。中国がどうしたとか言える
時期に成立したもんじゃない。
都市部で現在の刺身（魚の薄い切り身、醤油、山葵）が成立したのは幕末の事。
地方で完全に普及したのは第二次大戦後の事。それまでは例えば鰹には芥子を
つけたり、刺身ではなく鱠だったりした。

まあ　食の歴史研究家にしてみたら起源は重要かもしれんが、西欧系の人間が多く
来る国で初目撃したらそこの国での料理と考えても不思議はないと思う。
今現在の自分にしてみれば、納豆や寿司は我が国の料理と理解納得している。
それで、起源は朝鮮だろうがどこの起源だろうがそれがどうしたっていう感
じなのだが・・・。「一々、寿司を食べながらあぁこれは朝鮮が起源か・・・
昔の朝鮮の皆さん　有り難うございます。へへーーー」といいながら食べる気は
全く無い。

これではイカンの？

>>471
江戸時代、金比羅詣でで賑わう門前の食い物屋では、刺身が出ていたそうだ。
金比羅詣での流行は幕末ではないだろ。

それに、本朝食鑑にも記載されていたんじゃないか？刺身。
本朝食鑑が表されたのは、元禄時代だし。

納豆は三種類あるからなぁ。
甘納豆、
醤（塩ずけ発酵食品一般の事）として入ってきた寺納豆、これは味噌がその後継と言える。
それから納豆菌で発酵させる現在の納豆。

醤としての納豆は塩づけだから中国からとも言えるが、
納豆菌で発酵させる納豆は醤じゃない別種のもの。

くさい納豆とくさくない納豆だけ

>>473
>>471で　現在の刺身（魚の薄い切り身、醤油、山葵）　って書いてるとおり、
この三点セットが成立したのが幕末といいたかったわけ。味噌ダレとか煮抜きタレ
で食べたりするのは勿論それ以前もあった。誤解を招いたようで須磨素。ただし
どの程度の薄さで切っていたかは知らない。ご存知でしたらお教えくださいな。
生魚を食うという話だったらルイス・フロイスの記述にも出ているよ。

>>476
カツオのタタキなんかは、その三点セットから外れてしまうね。
おろし生姜で食うイカなんかも外れるし、少々定義が狭量すぎないか？

>>477
鰹のたたきは加熱という点で別範疇に属します。確かに烏賊に関してはご指摘の
通り。さてどうしたらいいものか。「例外のない規則はない」を適用して味覚の
面からの新工夫として例外扱いをするべきか？自分自身の食習慣では烏賊は
生姜ではなくやはり山葵で食しますが。さて如何すべきか？皆さんの意見を
求めます。

ワサビ、生姜外せばいいんでは？
サビ抜きの寿司っってのもあるし。

>>477
生姜でイカを食うとは初耳。どこら辺にお住まい?

小泉武夫先生っているじゃん。発酵だかの専門家。
結構話面白いよな。
前ＮＨＫでチーズの話していて面白かった。

イカは寄生虫ウヨウヨだからなー。寄生虫の付いてないイカの方が珍しいくらい。
普通は流通過程で冷凍して寄生虫を死滅させるけど、地元で消費する分はそれもない。
調理の際に取り除くわけだが、当然漏れもあり得る。それを生姜で殺すのでは？

しかし日本人は長い歴史で生食できる魚、できない魚を選別してきたけれど
海外でなんちゃって寿司屋を経営してる某国人らは適当にやばい魚も出してるんだろうな・・
寿司ブームで刺身の旨さを覚えた南米人が、地元の淡水魚も生で食べつづけて死んだって話もあるし。

ナメクジを生食していた支那人が脳みそに寄生虫湧きまくりってのもあったな。

>>482　 寿司ブームで刺身の旨さを覚えた南米人が
寿司をご飯+刺身って理解してるの？漏れは違和感を感じるのだが。

漁師って儲かるの？
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1001776940/l50
カキ養殖
http://www.3riku.net/manpukuroad/itsuzai/battle1.html

活イカの刺身は前処理を丁寧にやるんよ。
内臓を落として皮を剥いて綺麗に洗う。
ホタルイカの踊り食いなんてのは観光客相手にやってるゲテモノ食いですよ。

輸入野菜はマジ危険！！！ （２）
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1031481740/l50
セーフガード
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/985409912/l50
中国製食品の安全性

中国産うなぎ加工品10検体中6検体から DDT 代謝物の pp'-DDE が検出された
http://www.eiken.pref.kanagawa.jp/004_chousa/04_reserch/files/34_HTML/no15/no15.htm
中国政府が調査を行った国内流通野菜の５０％近くから残留農薬が安全基準値を超え
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2002/02/h0213-2.html

【食品】北海道苫小牧の名物・ホッキ貝の乾物「ほっきぶし」完成
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1112773453/l50
【食品】セブイレブンに苫小牧産ホッキおむすび[05/03]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1115139729/l50

中華料理＝広東料理だよね
日本人の感覚からすると
本場の四川料理・湖南料理は日本人じゃ辛すぎて食えない

韓国マンセーのマスメディアどもは湖南料理の店で
「キャーからい〜」「うわっ辛っぇぇぇ！」とかバカやってよ
湖南料理は朝鮮レベルの辛さだからマスゴミにお似合いだと思ったｗ

ﾌﾟｹﾞﾗ

アニサキスに二回もやられてるが、それでも刺身はうまい。
寄生虫が怖くて生食が語れるか!って、いつかこれで命を落とすかも･･･。

>>481
俺あの先生に怒られた事ある

久しぶりに納豆を食べてきた。
俺は納豆が嫌いではないんだが、特に美味いとも思わないんだよなあ。
特に、ご飯にかけて食べるのが美味いとは思えない。
何か納豆のうまい食べ方はないかな。

>>492
キムチ

というのはジョークで、納豆とイカと醤油を混ぜてごはんにかけてくう(゜д゜)ウマー

>>480
どこでもあんだろ。てめーの食生活の狭量を普遍化するなよ（ｗ

http://tottori.shops.net/item?itemid=5164

>>492
いっぺん、山葵漬けまぜてみ？

>>492
美味い食べ方ねぇ。
酵素云々を気にしないのであれば、納豆掻揚げとか・・・


・・・すまん、思いつきで書いてみた orz

>>492
納豆にイカの塩辛雑ぜてみ。
これで丼飯1杯は軽いぞ。
但し納豆の匂いと塩辛の匂いが合さって凄く臭いけど。

アメリカ人の食事は本当に不健康です。それ以外知らないから
平気で食ってます。これじゃ平均寿命短いわけだ。

アメリカのバランス栄養食　　ピザ

うーん
メリケンはなぁ・・・

子供の頃から「飲み物と言えばジュース」「食い物と言えばファーストフードとオヤツ」の世界だから・・・

☆☆★【東京ホルモン店ＢＥＳＴ】★☆☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094622025/

>>501
パンにはピーナッツクリーム。

マーマレードだろ

アメリカって普通に牛肉ソーセージ売ってるよな、黒くて汚いやつ

ＢＳＥじゃないが、もしかして牛肉食うとＤＱＮになるんじゃないかと最近思うようになってきた
やっぱ優れた文化を持った国の食べ物たべた方がよさげ
国といわないまでも沖縄みたいに長生きしてる地域の食べ物は体にいいだろうね

逆にロクでもない民族と同じものは食わない方がいい
辛い食文化の地域は発展してないことを悟り
ここ数年辛いもの控えてる

だってファビョりたくないもん

>>505
DQNになるかどうかは生活全般が関与するかと思われ。

ちなみに沖縄は米軍統治時に肉食が持ち込まれた影響で、寿命が縮んだ。

沖縄の豚肉料理って昔からあったんじゃなかったの？
初めて知った。

>>505　 辛い食文化の地域は発展してないことを悟り
タイ料理を食え。半端じゃなく辛くてｳﾏｰだぞ。人間の性格もおっとりのんびり。
>>506
混じれ酢しても意味名一緒。

>>505
タイとインドに喧嘩を売るつもりで？

>>460
亀レスだけど
以前品に滞在した時、雲南に
納豆に近いか同じものがあった記憶が、、、、
藁に包まって、今書籍で調べるネ

>505
朝鮮半島が実際唐辛子を大量に料理に使い始めたのは最近になって、ときいたことがあるが・・・
だれかソースキボン。

秀吉の朝鮮出兵の際に唐辛子が朝鮮半島に伝わったってのは有名な話だろ。

>>500
冷えたままでも、平気でかぶりつくのを見てタマゲタのは、
はるか昔の大学時代だった・・・なつかしーな（ｗ
（あ、こっちに留学してきたヤツの話なので）

>>503-504

ビーナツ「バター」と、「ジャム」の併せ塗りだよ・・・orz

>>507
SPAMが日常食になってから、なる前、と言う差のことじゃないのかな。

>>511
その「最近」の使い方や、惹起されるイメージにもよるよね。

アメリカの日常的な食事では暮らせそうにないなぁ……。

アメリカ行った人って太って帰ってくる場合が多いよね。
高校の時の同級生で、かなりガリガリだった子が、一年のアメリカ留学から
帰って来たら、2倍くらいの体型になってた。
顔パンパンだったし。
戻って来て食生活変えたら戻ったみたいだけど。

イギリスで紅茶離れ、日本の緑茶が主流に
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1116595744/

>>518
原則「量が違いすぎる」からね。

ビールのつまみが最近そら豆ばかりだ・・・・・・・が、これが嬉しい。

>>521
ミンナサビシガッテイル。スグカエッテコイ。
レンズ豆をカレーに使ったらホクホクと崩れる歯ざわりがよくて美味しかった。

そら豆て臭くない？

>>508
>タイ料理を食え。半端じゃなく辛くてｳﾏｰだぞ。人間の性格もおっとりのんびり。
イヤイヤ・・・・普段はおっとりに見えるタイ人も切れると朝鮮人並に。
あと、タイ料理ったって味の素の大量投入食に成り果ててるし。
>>510
雲南もだがブータンあたりにも。

>>524
>イヤイヤ・・・・普段はおっとりに見えるタイ人も切れると朝鮮人並に。

「切れる」とどの民族も同じだ、問題はキれやすさ

>あと、タイ料理ったって味の素の大量投入食に成り果ててるし。

大量消費されるならどの民族料理でも同じ、まさか和食は大丈夫とか思ってないよな？？

>>525
書きたいこと先に書かれてしまったｗ

>>525
>「切れる」とどの民族も同じ
これが同じじゃないの。タイにはタイの切れ方があるし、カンボジアには
カンボジアの切れ方が。
タイの「アチャヤカム」にはそんな犠牲者が（ｗ
>まさか和食は大丈夫
タイ料理のドバドバぶりしらないの？
和食より少ないとは知らなかった（ｗ

中華料理が酷いらしいな＞化学調味料
昔、アメリカの中華料理店で中華料理食った客がぶっ倒れたので調べたところ、
やたら大量の化学調味料を使っていたことが判明し、以後、
そのような症状を「中華料理店症候群」と呼ぶそうな・・・
ttp://www.drugsinfo.jp/contents/qanda/ta/qati1.html
ttp://www.jpha.or.jp/jpha/jphanews/anzen_news/39.html#1

過ぎたるは及ばざるが如し(なんか違

>>528
アメの中華どころじゃない、インドシナの化学調味料。タイとかほんと酷い。
スプーンですくって大量投入。しかも辛味をまろやかにさせるから
余計に投入する。
ほとんどの店でちゃんと出汁取る事しなくなったし、牛骨とかで取っても
メインは化学調味料。そして食の趣向が旨み成分至上主義に。
最近は反動で無添加歌う所も僅かに出てきたが・・・・
戦乱や紛争で国境が閉まってもガンガン化学調味料が裏ルートで運ばてる。
（タイのメーソートとミャンマー間の味の素ロードとか有名）

味の素ロード

>>528
実は酸敗油が問題なんだけどね。

とにかく貶めないと気が済まないアフォが多すぎて（ｗ

「包丁人味平」のラーメン勝負を思い出す。第一次審査はスープ。
ここで、三人の選手のスープの味が同じ事から
味付けに化学調味料を使っていると判る。
プロの料理人にあるまじき行為となって、三人は失格。
おかげで味平は合格する。
>>528-529
化学調味料を、そんなに大量に使っていては
舌がおかしくなるんじゃないのか？

>>531
そうそう、科学調味料とゆうかグルタミン酸ナトリウム自体は安全なんだよな。
使いすぎると不味くなるのは、また別の問題だ。

味の素が開発されたのが1909年。100年足らずといったところ。
中華料理の歴史が長いというが、その蓄積されたレシピを使わず
味の素に席捲されるようでは程度が知れるな。

メンドクサイダケダロ。

料理人は職人だと思っていたが違うようだな

職人も居れば商売人も居る、職業に貴賎は無いが人間には貴賎がある。

素麺おいしかったよ

他スレで見た日本紹介のジョーク？サイト

http://ten.web.infoseek.co.jp/japan/guide/index.html

お好み焼きの説明を読んで不謹慎ながら笑ってしまったが、その後気分悪くなった・・

　>「　広島を焼く、風を好み　」という食べ物です。
　>原爆の跡地の悲惨さをモチーフに作られています。
　>とてもおいしいのですが、アメリカ人は公共のレストランでは 遠慮　しましよう。

確かに最初は笑ってしまうな。。。。

野菜中心の田舎食に日本食の心がある。
日常定食屋でもレストランでもグルメ本でもTV番組でも日本食っていう定義すら・・・(ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ばあちゃんの味を見直そうぜ。

全くどうしようもない話ではあるし、微妙にスレ違いではあるが。

中華料理で化学調味料ドバドバというのはある意味仕方ないというか
どうしようもないモノなのではないだろうかと。

中華の五味（だったっけ？）、あれは全て調味料でつけられる味であって、
そこにうまみという概念があってうまみ調味料があったのであれば使うのは必然。

うまみが素材固有のものから、「味」の概念に入った段階でもはや必然の結末の
ような気はする。
ある意味日本料理の概念が広がった功罪の「罪」の部分になるのかも。

>>542
日本料理ではなく一部の日本人の「罪」ではあると思う。

味噌汁の出汁に既製品を使う家庭もｵﾜｯﾄﾙよ

その、なんだ、まぁな。

化学調味料を「化調」とか略して、ラーメン通気取る馬鹿が、
俺って敏感でとか、徹底排除どうたらこうたら・・言うわけなんだが、

化学と付けば、感情大爆走でぎゃーぎゃー喚くだけで、根拠は？
と指摘しても、アメのレストランどうのこうの、とどいつもこいつも
同じ内容と言う薄っぺら。

>>544の言う通り、
それでもって、家ではその「化調」入りの味噌汁飲んでたり、
既製品のルーのカレー食ってたりするわけだわな。（ｱﾌｫかと）

テメーの食ってる、二束三文の外食で、その化調とやらが、
原材料・中間処理・調理のすべての段階で全く入ってないと
言えるのかと小一（ｒｙ

もとより、味噌汁の化調が悪いと言うのではなく、味噌汁程度に
化調使うってこと自体が、「家庭として」終わってる、ってこったろうけどな。

　　

国産のみかん缶詰は200円と一般的に売っている
シナ産みかん缶詰の倍です。
白桃に至っては、シナ産100円に対し
国産は300円〜400円近くするものが普通です。
近所のスーパー（ダイエー系）では国産がシナに押しやられて、
消えそうな品揃えになってまいりました。
いい香りのあまいシロップも残さず飲みつくしたい桃缶愛好家としては、
安全な国産が消えてしまわないよう、切にねがっています…。
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1114318592/l50

外国産買う奴って馬鹿だよ。

つか、シナ缶詰、普通にまずい。

そう言えば、明日あたりが横浜の開港記念日だそうで
今日スーパーに言ったら、横浜名物を色々と売っていた。
その中に、かの「海軍さんのカレー」も売っていたよ。
実物は初めて見た。

>>545
本当に終わってるのは、子供の弁当に
コンビニ弁当買わせたりしている親だな。

>>550　海軍さんのカレー
喰ったことないな。佐世保バーガーはマジ旨いが。

佐世保バーガー

ｸﾞｸﾞって見たらすごく食いにくそうなんだけど、これてナイフとフォークで食べるんかな。
食いにくいバーガーとか、ナイフ・フォーク使うバーガーはちょっと嫌だな。

今度東京行ったら食べてみたい。

第209回 [2005年4月2日] 　BSE安全宣言のカラクリを斬る
ゲスト：山内一也氏（食品安全委・プリオン専門調査会専門委員）

｢月齢見直しは中間取りまとめでは勧告していなかったのに、
アメリカ牛肉輸入再開の為に月齢見直しが諮問されてきた｣

｢厚生労働省は「これは科学的合理性の確保だ｣といって
アメリカの話は一切しない。関係無いと。これはゴマカシなんですよ｣

｢アメリカ牛肉輸入再開の為に日本の検査体勢の見直しをすると諮問すべきなんですよ｣

｢月齢見直しに科学的合理性は無い｣ｂｙ山内委員　　
　　　　　
http://www.videonews.com/asx/marugeki_backnumber_pre/marugeki209_pre.asx 　８分頃より（動画）
　
綾瀬女高生コンクリート詰め殺人事件の犯人がクロイツフェルト・ヤコブ病
http://blog.livedoor.jp/manasan/archives/20625575.html

「（調査会は行政に）ある意味、利用された」。諮問を実質的に検討する同委の
下部組織、プリオン専門調査会の山内一也委員（東大名誉教授）は今月２０日、
参考人として出席した衆院農林水産委員会で、政府を痛烈に批判した。
http://www.mainichi-msn.co.jp/keizai/wadai/archive/news/2005/05/25/20050525ddm008020083000c.html

【ﾗｲｽ長官】ｱﾒﾘｶ産牛肉輸入再開汁と？【BSE】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1111209733/l50

>>553
おまい芸スポ板に誤爆したろ

>>556
そのことを忘れる作業に戻るんだ。

梅干も中国産多いね、味が微妙に違います。
梅干くらいは純国産が食いたい。

中野に佐世保バーガーあるけど、えらい食いにくい。ストレスたまる。手とか服とか汚れる。










しかし、まあ、美味いかな・・・・どっちかというと。いや、結構、かなり・・・・

>>551
約２０年くらい前の初版本だったかな。確かNHKブックスだったと
思うんだけど、そのころでも既に

子供の朝ご飯に「大福餅と牛乳」とか、子供が一人で夕食とか、
始まっていたんだってさ。

古本屋の立ち読みなんで、あまり詳しく覚えていないんだけど。

437 名前：名無しさん　〜君の性差〜[] 投稿日：2005/05/28(土) 02:55:19 ID:mJ+eQeHG
テレビ番組で妻の料理への不満１位が
マズイ…だった。
外食産業の競争激化、企業努力で外のメシが安価でうまくなると
妻の手料理の方がおいしくないという困った事態に。
まいったね、こりゃ。

436 名前：名無しさん　〜君の性差〜[] 投稿日：2005/05/28(土) 02:46:02 ID:8c5oRy1t
>>435
はい、いますね。
私の嫁は該当していますから。

しかし40人位の中から見付けましたから相当な低確率です。

因みに40人中半数程は料理すらまともに出来ないのに専業希望でしたよ。
ま、サンプルが少なすぎと云われればそれまでですが。

439 名前：名無しさん　〜君の性差〜[] 投稿日：2005/05/28(土) 03:04:43 ID:8c5oRy1t
>>437
いえ、嫁の料理に対する努力が低下したに過ぎません。
貴方の母親の味はどうですか？やはり美味しいのでは？

スーパーとかに休日出掛けると良く解りますよ。

子供を連れた母親がレトルトとカップ麺、冷凍食品をカゴ一杯にしている光景を沢山目にします。

俺の母親は父、つまり俺の母方のお爺ちゃんから料理を習ったそうだ。
お爺ちゃんは軍隊で色々な料理を覚えてきたらしい。
あと、3世代同居ならお姑さんから料理を習うということもできるけど、
専業主婦希望でもお姑さんに教えを請うのはイヤ、じゃどうにもならん。
結婚する前に半年くらい実家で修行しなきゃなあ。

納豆嫌いだったが、栄養価の高さを考えたら普通に食えるようになった。
頭で食べるって奴だな。
なんたって放射能除去効果があるってんで、チェルノブイリ原発事故のときにロシアが大量に
納豆買い込んだくらいだし。

佐世保バーガー
そんなに食い難いのか？普通のしか喰ったことないんで知らないな。灯台下暗し
じゃｗ
>>563
納豆？ヨード分の多い若布や昆布じゃなかったっけ？

>>563
そんでもって、食い慣れると美味くなってくるんだよ。

知らないのか　納豆に　ネギをきざむとうまいんだ

>>566
懐かしい・・・♪

今まで、養鶏場の写真は多く目にしていましたし、文章でもその様子を読んだ
事があります。でも、実際にその様子を目にし、改めて、養鶏場の実態を知る
ことができました。 それは本当に、他で書かれていた通りの悲惨極まりない
状態でした。その養鶏場には大きな看板があり、”自然の卵”　と書かれて
いました。スーパーなどでもよく、このような言葉を文句にした商品を見かけ
ます。自然、などという言葉を目にすれば、広い敷地の中に放された鶏たち、
元気に自由に走り回る鶏たち、そして自然の状態で生まれてくる新鮮な卵・・・
といったイメージを持ちますが、そんな言葉は必ずしも信じられるものでは
ないのだと思いました。
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/chickenfactory.htm

食卓のお肉ができるまで
http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm
【屠殺残酷】　畜産動物を食べないという食生活
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1116453056/l50
---　家畜動物たちの過酷な一生　---　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1088127591/l50
牛や豚って誰が殺してるの？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094551899/l50

ブラックタイガー（海老）の養殖場は、ほとんどドブに抗生物質を大量にぶち込んでるようなもんだとか。

北極圏はアジアの発展途上国が使った農薬が流れ着いて、化学物質の宝庫になってるらしいね。

>>569
輸入もののエビって泥臭いよね〜。しかも背ワタが異常に緑色。
気持ち悪いから取って食べてるけど。
でも地元（北海道）の甘エビとかシマエビなんか臭くないし背ワタも透明。
怖くて輸入モノは食べられないな。

>>561
これ見てたら、やっぱメシは自分で作れるようにならんといかんよなぁ。
魚もアジとかサバ程度なら、切り身じゃなくて丸ごと一匹買ってきて
一から処理してみるのも悪くない。
実際釣ってきたアジとかを殺して捌いていると、
「ああ、今、生き物を殺してるんだなぁ」っていう実感を持つ。
食べ物の大切さが身にしみるね。

普段食べている料理の食材がどういうものなのか、実際に一から作らないと
わからない。やっぱりどういうものが使われてて、どう調理されるのか
知るべきだね。あと、結構料理する楽しさを覚える。

スーパーの鮮魚売り場で、魚をパックして売るのだけは止めて欲しいと思う、今日この頃。

魚って新聞紙で包んだ方が良いと思うんだけどなあ。
確かドイツじゃ精肉のブロックを紙一枚で包んで売るそうだけど。

>>571
魚を三枚おろしにできない主婦、なんて平気でいそうだな。
パンを焼いたことない主婦はもっと多そうだ。

>>562
そもそも、女子ってのは子供のころから台所手伝って
自然に身につけないことには、いくら頑張っても
家庭料理を身につけるなんぞ、できんよ。

>>568
よくいるよなぁ、そういう「おセンチの中で生きてます」って連中。

J( 'ｰ`)し
(　)
　| |

カーチャン

カーチャンを見た人はいつでもいいので
生きている間に孝行して下さい。

料理が出来ない女達に限っていつも言う言葉


「やろうと思えば出来る」


何回聞いた事かorz

>>571
釣りでも始めて見たらどうだ？
キャッチ＆リリースじゃなくて、キャッチ＆イートって奴。
自分で釣って、〆る事から始めて見ると、ﾎﾝﾄ実感湧くよ。

後、魚類の多くは新鮮な方が美味いから一石二鳥ｗ

魚屋で生簀からアミですくった状態の中型の鯵を４尾程購入
帰り道、まだ袋の中でﾋﾞﾋﾞｯﾋﾞﾋﾞｯと振動する様は、もうｷﾓｲﾖ〜
　
時間にして３０分位で家に帰ってすぐ捌いたら、なんか身はｸﾞｼﾞｭｸﾞｼﾞｭで柔らかく
全然おいしくなかった。新しければいいもんじゃねえと身にしみた話

>>580
腕前の申告無しで、よくもそこまで自己弁護できたもんだな。

>>578
「やろうと思えばできる」

しかし、


「やろうと思う能力」が欠如している。

と言うこと。べつにｏｒｚる必要無し。間違ってないんだから。

やろうと思えばなんでもできる・・・と勘違いをしてる女たちにorzなんだろう。

俺は自分が炊事得意じゃないので
女に料理身に付けろとか偉そうなこと言わない。
昔っから女が料理するのが当然っていう観念が理解できない。
できた方がいいことはいいけど押し付けるのは何だかなあ。

>>584

悪いことは言わんから今のうちに
料理を習っておけ。

このままだと結婚後は夫婦そろってオール外食に
なりそうで、他人事ながら心配だ。

>>585
得意ではないが自分で食うものくらい作る

>>579
以前はやってましたよ。
最近は仕事が忙しいので、スーパーで丸ごと一匹買ってきて
捌いてはいますが。

>>584
専業主婦をするんだったら、できないとだめじゃん。

>>580
＞ 腕前の申告無しで、
　
え〜と、カツオ丸捌くのは、楽勝で出来ます。
刃物を扱う仕事なので、出刃、小出刃、柳刃、他使い分けれます。
もちろん、砥石で研いでますし
　
中華ホントにその時の身はなんとも言えず身の締まりがなかったのは確かで
活け〆頼めばよかったかな〜と、でも頼む程高くなかったし

生簀の魚って絶食状態でよれよれになってるのが多いんだよね。
栄養状態がいいのを釣り上げてすぐ絞める。それをしばらく熟れさせたのを喰う
のが一番。なかなかうまくはいかないが、、、（涙。

>>584
女が料理と言うのは、二つの含意がある。
一つは、狩ってくる男に、あの女に獲物を渡すとウマイもんが食える
と言うアピールをすること。良く狩る男＝古代の甲斐性者だから。
良い種を得るための手段。　まぁ、今は相当崩壊してるが。

二つ目は、産んだ命を育てるための大切な技術。腐敗や消化吸収阻害を
避け、栄養を摂りかつ与え、乳を豊富に与え、子孫を維持していく。
これも、まぁ、「あの女は子供を殺さない」と言うアピールにも繋がるけれど。
こっちはまだ健在。

どっかのネーチャンのエッセイだったかで「自分が作った料理で、自分の
産んだ子供の身体が大きく成長していく。これはもの凄くエキサイティング」
と言うのがあったけれど、想像に難くない。

以下は煽り。
オマエが炊事が得意じゃないので強制したくない、と言う発想の裏側には、
大して稼げないことを、嫁（パートナー）にもまた、責められたくない、と
白状してるのと変わらない。

上の本意。
炊事に気を配るヒマがあったら、舌を磨いて「よしあし」だけ見極める能力を
身につけろ。しかる後に稼げるヤツになれ。

>>589
柳刃かぁ・・・漏れんトコは蛸引だな。

ここだけ見ると男のほうが自炊できそうだな

プロの料理人は圧倒的に男が多いからなぁ。
店の味と家庭の味の違いか。

>>591
オマエが炊事が得意じゃないので強制したくない、と言う発想の裏側には、
大して稼げないことを、嫁（パートナー）にもまた、責められたくない、と
白状してるのと変わらない。


妄想しすぎ

>>595
ちゃんと読んでやれよ。
「煽り」と書いてあるだろうが・・・部分しか読めないって、小学生かよ（ｗ

>>593
今の女が、どんどん料理できなくなって
来ている気がする。

お袋の味なんて死語になるか

お袋の味＝冷凍食品　になるのが落ちか。

>>598
居酒屋の突き出しとかだろうね。

居酒屋の店名が「おふくろ」って、各県で一つくらいはあるんじゃない？

>>597

俺は所謂カギっ子（田舎なのでそんな上等の
もんじゃない。ただ両親が共稼ぎだっただけだが）
だったお陰で（せいで）、小学校４年の頃から
自分の食事は自分で作るということを叩き込まれた。

そーいや他の国には「塩胡椒」って調味料あるのかな？
他にも「味ポン」とか「みりん」とか「ビミサン（しってる？）」とか。

つ[クレイジーソルト]

>>602
便利だよね。パスタやら肉やらに多用してます。

>>597
いや、実際男の方が料理うまい奴が多いかも。
一人暮らしで料理する奴が多いし、
(コンビニ弁当や外食ばかりでは、体も金も持たない)
料理好きのお琴が増えてるしね。趣味としてやってるものもいるし。
高校のときの家庭科の調理実習でも、
「魚こわ〜い」とか「包丁で皮なんてむいたこと無いし」なんていう
子ばかりだったから、ほとんど男がやってたw
もちろん中には物凄く上手な女の子もいたけど。

>>601
みりんは日本だけにしかないらしい。
一つあると便利だけどね。

週刊朝日平成９年１０月１７日号
ニューギニアで旧日本兵が行った残虐
「母はこの飯ごうでゆでられて・・・・」
＞「この悲惨な出来事は、わたしの目の前で起きたのです。
＞日本兵がわたしの母をレイプし、そのあと殴り殺したのです。
＞母は体をばらばらに切断され、皮をはがされ、肉片として軒先に吊るされ、
＞この飯ごうでゆでられました」

＞「家族が日本兵に切り殺されて飯ごうでゆでられ、
＞あげくに食べられた」という証言は、バラスさんだけではなく
＞複数の人から聞かされた。

＞「その日の午後、長男は日本兵に命じられてサゴヤシを取りに行きました。
＞翌朝になっても戻らないので、日本兵が兵舎にしていた教会に様子を
＞見に行くと、日本兵はみんな寝ていました。台所ではナベが火に掛けて
＞あったので、フタを開けてみると人肉で、兄が食べられたとすぐにわかりました。
＞肉がこそぎ落とされた兄の骨を集めて持ち帰り、埋葬しました」

＞「日本兵にブタを持ってこなければ母親を殺すと脅されたので、
＞ブタを工面して持っていくと、日本兵は母親をレイプし、殺しました。
＞それも胸だけをカットして、ゆでて食べるという方法です。
＞母は出血多量で死ぬまで、そこに放置されました」

やっぱ朝日だしｗ

朝日か、まあ戦争だからそういう奴も居たのかもしれんが
一般論みたいにしてくるからなぁ、朝日は。

>>607
戦争中だからって、こんな日本人いるわけないじゃん。
もうちょっと常識で考えろ。

>>601
テンヨのだしつゆか？ローカルなだけだと思うぞ。

>>604
＞料理好きのお琴が増えてるしね。

ほのぼのとした「娯」変換だ（ｗ

>>607
支那族の蛮行を編集したヤツだよ、それ。

補足すると、
朝鮮での中国兵の話なのにニューギニアに書き換えた悪質なアジ。

残酷話の類は「ソースは？」と聞き返すのが正しい。

>>608
朝鮮系の日本兵は残虐行為を働いたらしいぞ。
見付かったら直ちに処罰されていたろうが。
日本民族の日本兵だったら確かに、
やるにしても、>>605みたいな行為は到底考えられないな。

結局左翼は「旧日本兵の残虐行為」については騒ぎまくるが
「それをやったのは朝鮮系の日本兵でしょ？」という指摘には
徹底して貝になるよな。

朝鮮は日本に併合されて同じ国になっていたので、朝鮮系も日本人。
朝鮮系の日本兵の残虐行為も日本の責任になる。
こんなこともわからない右翼はバカ？

朝鮮にも謝罪させるべきだ

>>615
>朝鮮系の日本兵の残虐行為も日本の責任になる。
>こんなこともわからない右翼はバカ？

え〜、それは確かに事実だが、
その日本から分離して独立したのが韓国・北朝鮮だから、
その残虐行為は韓国・北朝鮮の責任でもあるんだよ。

で、韓国や北朝鮮が、その残虐行為を働かれた相手の国に
謝罪と賠償したことある？

もう東アジアから日本列島ごと引越した方がいい。
宇宙開発よりそっちに金かけてくれ。

>>618
半島の事象の地平面の向こうに押しやる技術を開発した方がましな様な希ガス。

×半島の
○半島を

>>615
なんだ（ｗ　じゃ、「自称戦勝国」は嘘八百億じゃないか（劇藁

>>619
鉄囲山まで吹っ飛ばすのかぁ・・・或いはイデの無限ちから・・・

藁　て久しぶりに見たな。

輸入もののエビって泥臭いよね〜。しかも背ワタが異常に緑色。
気持ち悪いから取って食べてるけど。
でも地元（北海道）の甘エビとかシマエビなんか臭くないし背ワタも透明。
怖くて輸入モノは食べられないな。

寿司が日本を代表する食べ物ということになっています。数年前に先輩に東京の値段が高いことで有名な
某高級寿司屋に連れていってもらいました。通ぶる客は寿司屋のカウンター席に座るんですよ。
カウンター席では職人が目の前で寿司を握りますね。高級寿司屋では値段が書かれていません。
値段を気にする奴なんかお呼びでないよということなのでしょうか。職人はチラチラと客がどういうものを
どういうふうに食うのか眺めています。寿司職人はその分際を忘れ、むやみに値段を上げるばかりか
威張るようになったんです。なんとなんと、客である先輩が寿司を注文するたびに寿司屋のおやじを
「ご主人」と呼びかけていたではありませんか。これには驚きましたね。
私が愛読している山本夏彦（コラムニスト、2002年10月没）の「ダメな人」につぎのような１節があります。
「何より私がきらいなのは客と職人の間にけじめがないことである。寿司屋の客は職人に媚びる傾向がある。
客が客らしくないから、職人にあなどられ、あなどられた自覚がなくてここにあるのは和気だと勘ちがいする。」
この和気と勘違いする人のことを通人というんですね。
寿司が大好きという人には申し訳けありませんが、寿司が日本を代表する料理なんてとても思えません。
酢入りメシのおにぎりに生魚の切り身を載っけただけのものですよ、にぎり寿司というのは。
こんなものが日本を代表する料理であるものか。

>>625
＞酢入りメシのおにぎりに生魚の切り身を載っけただけのものですよ、にぎり寿司というのは。

ワロタよ。


で、山本夏彦と言うのは、文字を羅列するランダム関数ってだけの者で、

おまえは４種類のアミノ酸が劣化したようなもの、ってことだろ？

女房が料理上手いと男は出世しない。

　　　　　ｂｙ　欽ちゃん

>>626
625は事実だと思うよ。
寿司は好きだし、良く食うが、日本料理の代表づらするには、原始的すぎる。
なんだかんだ言ったって、ファーストフードみたいな物でしょ。
ポピュラーではあるけど、代表ではない。

>>628
んー

原始的だから駄目とか、そういうのはどうかと思うぞ。
今はともかくかつての日本は「無駄や虚飾を排除する」
傾向が有ったのだから､その結果としてのにぎりと言う可能性もありうる。

・・・とは言え､実際のところどうなのかはアレだがなー

素材をそのまま活かすという点では

もっとも日本料理らしい料理と言へなくもない。

寿司が高級化しすぎてる、には同意。

酢メシも生魚の切り身も日本食。
乗っけただけで美味くなる酢メシや生魚の切り身、
その背後にある歴史と食文化を考えれば原始的では無い事は理解でそうなもんだが。

つーか回転寿司行くかスーパーで買って来いよ。
大衆食と考えた時のにぎり寿司を無視しての寿司論は無意味。

ポピュラーって言ってるんだがなぁ
組み合わせの妙っていうか、旨みを素直に味わえるの本当に凄いと思うよ。
殺菌効果とかも含めて。
それらを含めた上での意見だったのだが・・・

まあこれ以上は個人差による物だから、議論しても意味無いと思うが、
俺個人的には、外人とかに寿司を褒められるより、そこら辺の母ちゃんとかが作った味噌汁とかを
褒められる方が断然嬉しい。　　　　　　とか言ってみる。

>>625
こいつは寿司の成り立ちを知らんのか。
で、酢飯とネタとの相乗効果もしらんバカだね。

寿司の歴史
http://sushi-master.com/jpn/whatis/history.html

今のにぎり寿司の形態になったのは19世紀になってからなんだよな。
江戸で屋台を使ったファストフードとして流行った。
今のハンバーガーやたこ焼きみたいなもん。庶民のための食い物だった。

２２世紀頃になったら、たこ焼きが高級料理として持て囃されていたりしてな・・

海外で作られてる寿司の酢は米酢なのかな〜
海外に米酢なんてないよね？輸入してるのかな。

>>628
平均すると、日本人では中学生あたりで、そういう思考を経験するそうだね。

寿司が高級化しすぎているというのは納得だな。
地方に行けば回転寿司で回っているレベルのネタで高級を名乗れるんだから。

へー

>>638
まず「地方」の認識と言うか、定義をじっくり聞いてあげようか。

述べたまえ。

>>637
どういう「平均」なんだろうと小一時間(ry

>>636
米では多くが酢つかってる。インチキ日本料理とか使ってない所も有るが・・・

ミツカンなんて寿司ブームに乗って米で好調。
米、イギリス、タイとかにも工場も抱えてる。

>640
場合によってはあり得る。
東京に送れない小型のモノとかを仕入れて、というケースとかな。

そして、敢えて言えば「代表する料理」ならば充分寿司はその位置にあると思うが。
イギリスを代表するフィッシュアンドチップスは白身魚に衣をつけて揚げたものにポテト
フライをそえてあるだけだしな、と。

>>642
ｻﾝｸｽ。それでミツカンがMIZKANになったのか〜。

そーか。
寿司は日本を代表する料理の一つであることは間違いないが、
日本を代表する高級料理とは言えないかも、ってとこなんだな。
まあ、大好きだけどｗ

>日本を代表する高級料理とは言えないかも、ってとこなんだな。

日本人の手にかかれば、トンカツだろうが小松菜のおひたしだろうが、それこそ高級料理に仕立て上げることが出来るよ。

もっとも、小松菜のおひたしに１００万円かけても１００円のおひたしよりも１万倍も美味しくはならないが１０倍くらいは美味しく出来そうw

そういや、バブルの頃に
1,000円のインスタントラーメンなんてあったよなあ。
どんな代物だったんだろう。

あーふかひれラーメンとかな

今夜の英語でしゃべらナイト見るべし。
世界での日本食特集みたいだよ。
総合２３：１５〜。

ホー

１人の不買は意味がないと思ってるあなた。
日本人が１つ中国製を買わないと中国人１０〜１００人分の不買に相当します。
日本で売ってるのは時給４０〜５０円で仕事をしてる中国人工員が作っている製品です。

先頃の中国暴動により旅客が減ったことで数百億円からの損失が出ているらしく
これは日本で言うと数千億円に相当するインパクト。

しかも数十万人が行かなかった話ではなく、たったの３万人程度がキャンセルしての話。
そのため呉儀が日本に来たときにもどこでも観光の話をしていたのです。
http://prdemocra.exblog.jp/

>>645
元々寿司は高級料理じゃなかったし。江戸時代には。
よく言われることに、「寿司は微妙なネタの切り方や握り方が
重要な高度な料理で、飯に魚が乗ってりゃ寿司だなんて思うのは云々」
というのがあるが、江戸時代は実際に飯に魚が乗ってりゃいいという
レベルだったんじゃないのか？
それがいつの間にか高級料理になり、そういう微妙なことに
こだわるようになった。

>>652
江戸時代に「メシ」に「魚」を「乗っけるだけ」でよかったのか。
そうか、そうだったのか。江戸時代には保冷流通と冷蔵施設が
あったわけか。


　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の発祥は、わがニッポンである！


と言うわけだな（ｗ

↑
>>652を小馬鹿にしてるだけなので、気にしないでくれろ←まともな連中

納豆ご飯に味噌汁、それに塩鮭をつける。
日本人で良かったな。

でもホントにそれだけで美味しいって幸せだよな
たまごかけご飯も良い
やっぱ日本は水に恵まれてるからなのかな　でもそれだけでも無いよな

自分は一人暮らしをしてるので、ご飯は大目に炊いて冷凍保存が基本。
土鍋で炊いた炊きたてのものを食べるときは、必ずたまごかけご飯か納豆。
本当に美味い。

>>653
652の内容に、保冷とか冷蔵がどう関係して来るんだ？
あまり意味不明な反発はしないでね。

>>658

>>653は>>652の

>というのがあるが、江戸時代は実際に飯に魚が乗ってりゃいいという
>レベルだったんじゃないのか？

に一言言いたかったんだろ、寿司はマグロを漬けにしたり酢飯をつかったりして防腐と味を両立させているりっぱな料理だ。
飯に魚が乗っかってるだけのものではないって事を。

寿司は蛋白質の保存から発した一連の料理の一部門だよ。飯に刺身を乗っけた
単純な喰いもんじゃねぇ。現在でも寿司飯は酢が加えらられてるのがその証拠。

>>659
もしそうだったら、その前の文脈を読んで欲しかったなあ。

>よく言われることに、「寿司は微妙なネタの切り方や握り方が
>重要な高度な料理で、飯に魚が乗ってりゃ寿司だなんて思うのは云々」

これに続いて

>というのがあるが、江戸時代は実際に飯に魚が乗ってりゃいいという
>レベルだったんじゃないのか？

と言ってるんだ。

「寿司は微妙なネタの切り方や握り方が重要な高度な料理で」
というような微妙なことは、江戸時代にはうるさく言われなかったんじゃないか、
という文脈なんだから。

もちろん、江戸時代の握り寿司発祥のころは、大きさといい形といい、現代の握り寿司とはまったく違ったものだった。

だからといって
>というのがあるが、江戸時代は実際に飯に魚が乗ってりゃいいという
>レベルだったんじゃないのか？

とか言うのは論外、つーか、君は現代の握り寿司の握りのテクニックだけで生魚と飯を握ればそれは握り寿司だ
とか思ってんじゃないだろうな??

握りばかりが寿司ではない
押し寿司、稲荷寿司、巻き寿司、散らし寿司など色々有るのに
何時の間にやら握り寿司が寿司の象徴になってしまって

とりあえず野菜炒めが最高だよな

>>658
調理技法とその歴史に疎いなら、そもそも、こういうスレに手を出すなと小一（ｒｙ

今必要なのは


 フナのなれずしではないか



嘘です orz

>>661
本物のバカだろ、おまえ。　　いや、本物のバカだと認定してやるよ。

＃>というのがあるが、江戸時代は実際に飯に魚が乗ってりゃいいという
＃>レベルだったんじゃないのか？

江戸時代の寿司は、「現代と違って」←いいか、ここが大事だ
ネタの防腐のために「仕事のされていない魚は載せていない」←こういうことだ。

ＰＣ使ってネットに接続して、わざわざ２ｃｈ探し当てて、レスまで付けて、
それで、その程度の知識かよ！！！！！

てめーみたいなクソバカを、
中絶もせず、捨て子にもしなかったふた親叩き殺してから、
今すぐクビ吊って死ね！　

よし この空気なら言える！






おらぁ、寿司が嫌いだぁ

>>661の様なバカが、それでも極東板に参加したいなら、
↓こういうスレだけで遊んでろ！

http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1117183622/

>>668
いつ言ったってかまわんだろ。
食い物の好き嫌いなんて、別にどうってことじゃない。
「嫌いだから、知りもしないで貶める」とかじゃないんだったらさ。

で、結局、寿司は日本食の代表なの？
マグロの漬け？　肉だって焼く前に漬けるよ。キムチだって唐辛子や塩辛とかと漬けるよ。
仕事をする？　何当たり前の事言ってんの？

別に握り寿司を貶める気は無いけど、握り寿司をことさら持ち上げて日本食の代表みたいに言ったら、
他の日本食を貶めてるんじゃないの？

寿司屋がそんなに高級を気取りたいなら、
看板を外して、判らなくして、一見さんお断りにしてみせろ。
その上で、自慢の寿司だけを握って客を集めてみせろ。

寿司は日本の代表的な食の一つだ、それ以上でも以下でもない。

君には何にでも優劣を付ける、１番を決める傾向が見受けられるね。

>>672

何が言いたいのか正直判らないが、一見さんお断りの店は寿司屋に限らずけっこう多いよ。

>>666
俺は、「ふな寿司」が好きだ。

でも、高くて滅多に食べられない。orz

正直、かなり酔って寝る前だから・・・
変だったらゴメンね。

貧乏人は小僧寿司でも食ってろ

>>673
＞君には何にでも優劣を付ける、１番を決める傾向が見受けられるね。

「あの国」の特性ですな（ｗ

酔っぱらったことにすれば、何をやっても許される


と言う発想自体も、なんか・・・アレだわな（ｗ

＞肉だって焼く前に漬けるよ。キムチだって唐辛子や塩辛とかと漬けるよ。

確定だな（ｗ

漬けは焼く為に漬けるわけじゃないし、誰も朝鮮漬けの話しなどしとらん。
「正体がアレ」だから、「ニハマ」や「えびそぼろ」、「〆」と言う想像すら出来ない。

食文化の貧しさと言ったら、異常だからな、アソコは。
なにしろ「伝統の菓子」すら無い。

寿司は日本の代表食、日本人は古来から魚を食べていたと思ってる人が多いようですが、それは沿岸沿いの人たちだけだと思います。
山間部では冷蔵庫が普及するまで、常食する習慣はなく魚屋自体もなかったそうです。
季節によって鮎、鯉を食べることはありましたが、本当に季節ものだったと母が言っています。

魚どころか卵、牛乳、肉も食べられなかったそうです。卵は風邪ひいた時の薬だったとか。

>>681
海岸沿いと、山間部の人口分布を考えれば、
魚食ってたほうが一般的だと思うけど？
干物だってあるし。

>>681
江戸時代でも京や奈良の人は寿司食べてたけど??

>>681
そう、魚はめったに。そこで虫食とか。日本の山間部とか雲南〜タイ北部に
似てる。発酵食物や虫食やら。

>>682
昔の魚の流通は相当限定的ですよ。沿岸部からそんなに離れてなくても。

>>684
>昔の魚の流通は相当限定的ですよ。沿岸部からそんなに離れてなくても。

だから寿司なんだろうに・・・もちろん現在の寿司は保存食としての機能をかなり削ぎ落としたものだけどね。

あと、生魚を乗せたものだけが寿司じゃないよ。

>>685
山間部は、むしろタンパク質なら「鶏」と言う手段があったから。

>>685
日本の魚貝を使用した寿司類の分布はそんなに広くない、特に日常食として。
魚貝を使用しない寿司と付くものはどちらかと言うとハレの食い物。

動物性タンパク質の摂取に関しては、
虫、食ってましたが何か？

あと、公式には認められてなかったけど、
農耕牛やらが死んだときは、こっそり、
肉を分けて食ってました。

そういうのが専門の人たちには、
悪いことをした・・・。ｗ

肉も魚も卵も無い食事が現代人にはそんな信じられない事なのかな

うちの母は山奥の農家生まれですが、肉卵はお金持ちの人の食べる物だったそうです。
牛乳は存在していなかった、と言ってます。牛自体はいたはずなので、飲む習慣がなかったのだと思います。
話を聞くともうベジタリアンそのものですが、唯一ウサギを食べることがあったそうで、結構最近まで農家で飼育されてます。

食糧自給率低すぎ

寿司は江戸前でも煮蛤や煮穴子等の火を通した物や、〆鯖等の酢〆等加工品が本来の物。
地方でも寿司といえば、鮒寿司等の加工したなれ寿司の事をいうし。
寿司は生物なんてここ最近の話だよ。

戦後しばらく迄九州じゃ寿司といえば押寿司だった。
いまや子供にとっても寿司＝握りだけどな。

>>662
なにをそう粘着してるのかな？見苦しいぞ。
「文脈を読め」といっただろ。
>>661で説明したように、「飯に魚が乗ってりゃいいというレベル」というのは、
「現在のように、微妙なネタの切り方や握り方をうるさく言ってはいなかった」
という意味だ。
魚の保存法が必要だったことなんて、誰も否定していない。

>とか言うのは論外、つーか、君は現代の握り寿司の握りのテクニックだけで生魚と飯を握ればそれは握り寿司だ

もう一度言う、文脈を読め。

>>665
あんたもな。文脈を読め。

>>667
同じく。
ついでにあんたには、「罵倒はますます見苦しい」と言っておくよ。
最後に、

>中絶もせず、捨て子にもしなかったふた親叩き殺してから、
>今すぐクビ吊って死ね！

どういう理由だろうと、この台詞だけは許せんぞ。
取り消して謝罪しろ。

ｱﾜﾜﾜ．．．．

お、おいﾎﾟﾏｲら！

おにぎりの具は何が美味いですか？！

なかに梅干、外はごま塩。これ最強。

種抜き梅干orおかかor昆布

小梅は却下

Ｃチキンとおかかと鮭と塩だけの奴

猫も魚好きというのも、日本独特。
猫が自力で魚取れるわけはないから。

笑止！最強とは塩鮭、紫蘇、ゴマ、御飯を混ぜ込み、
海苔を巻いたオニギリの事を言うのだ！
やってみ。余りの旨さに声も出んぞ。

>>700
それって、「ばくだん」とかって名前でコンビニに並んでないか？

焼鮭＆チーズ、同じく焼鮭＆梅干が好き。

寿司ネタはもう止めた方が良いかもしれないけど・・・

十数年前まで、俺らの地方では「寿司」と言えばちらし寿司で、ハレの食事だった。
握りを言いたければ、「握り寿司」と言わなければ通じなかった。
それが今では逆転。寿司と言えば「握り」。ちらし寿司と言わなければ通じない。

俺の亡くなったお爺さんから聞いた話。
爺さん若い時、都会で働いていて、勤め帰りに屋台の寿司を軽くつまんでいたらしい。
屋台の暖簾は汚くて、その理由は客が指についた醤油を拭くからとか。
爺さんも帰る時は暖簾で醤油を拭き取っていたらしい。

ほんの数十年前まではこんな感じだったんじゃないの？
現在なら、軽トラック屋台のラーメン屋みたいな感じかな。

玄米と白米で炊いたメシを塩だけで握る、
こいつの旨さは日本人にしかわからんと思う。

塩むすび＆みそ汁最強

昔はツナマヨネを食しつつオロナミンＣを飲むのが好きだった

敢えて言う。
パリパリ海苔なんて邪道だ〜！
弁当箱の蓋開けた時、蓋にへばり付いた湿気た海苔が旨いんじゃ。

犬に海苔やると口パクパクする。口蓋にへばり付くからか。その仕草が妙に可愛い。

個人的には湯気の立つおにぎりに巻いたすぐの、少し湿気た感じの海苔が好き。

丸いおにぎりをトロロ昆布で巻いて、毬藻にして食うのが好きだ

コンビニで好きなおにぎり
ネギ味噌。それとネギトロ。

海苔は巻かない。
塩もふらない。
具など当然入れない。
まさに握り飯。
これが一番うまい。

>>707
心の底から同意。おにぎりもね。

＞魚の保存法が必要だったことなんて、誰も否定していない。

>>694は、なぜ「思いもつかなかった」と、素直に書けないのかな？
と思ったら、やっぱりな・・・（ｗ

>>711
ネギ味噌(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ﾏﾖｶﾙﾋﾞ(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ

>>694
ぎゃぁぎゃぁヌカす前に、オマエは↓こういう素直なセリフを吐く義務があるんだよ。

「知りもしないことを想像で断じた上に、表現までが言葉足らずでした。
ごめんなさい。」

脳みそ生き腐れたバカが、偉そう吠えるんじゃない！

つか、よくそう罵倒できるな。寿司職人か？

戦後の闇市には、色々怪しげな食物があった。
米軍の残版を煮込んだ「栄養シチュー」、一杯に麺が三本程度しか入っていない「三味線うどん」など。
そんな中に、まがい物の寿司もあった。ネタは鯨肉ベーコン、シャリはオカラというものだが、
まがい物であっても飛ぶように売れ、寿司屋は笑いが止まらなかった。
一方、食べたほうはオカラが喉につっかえ、咳が止まらなくなったという。

>>703
「現在の形」の握り寿司なんて冷凍保存技術が発達し
道路事情の改善で流通が良くなった昭和中期以降にようやく普及したものだ

ウチの実家も漁港から近い地域なんだけど
ほんの2、30年前まで地元で寿司といえば「散らし、稲荷、巻き寿司」の事だった
当時からテレビ等で江戸前握りの存在は知られていたが地元では食えなかった

>>718
戦争に負けるのは辛いことだよな。ゴミを食ってでも生きねばならん。


‥あれ？　どこかの国では、負けてもない戦争から半世紀以上経っても米軍のゴミ食い続けてるよね？

>>716
つーか俺には>>652は高級料理の付加価値としての
握りのこだわりについて、江戸時代はなかったんじゃないか？
と言ってるだけで、寿司自体の調理について触れていないと読める
高級の付加価値の部分だけかいてるから
たしかに言葉足らずかもしれんが
ここまで粘着するほどのことか？
なんにしろ>>667の最後の３行のようなことを書くやつは
最低だと思う

>>714
まだ延々と粘着する気か？
>>721の言っているとおり、保存法やらなんやらのことは
あまりに当たり前だから、いちいち言わなかっただけのこと。
だいたい、直前に「（現在は）寿司は微妙なネタの切り方や握り方が
重要な高度な料理で」と書いてあるんだから、ここでの話題は
それに限定していることくらいは分かりそうなもんだが。
「あることについて、その場でいちいち言及しなかった＝それを否定している」
ではないことくらい、小学生でも分かるぞ。

>>716
おめえは>>667と同一人物か？
同一人物だろうとそうでなかろうと、言ってる内容は同じだな。
いいか、同一人物だろうとそうでなかろうと、>>667と>>716に言っておく。

>中絶もせず、捨て子にもしなかったふた親叩き殺してから、
>今すぐクビ吊って死ね！

この台詞だけは許さん。撤回して謝罪しろ。

>脳みそ生き腐れたバカが、偉そう吠えるんじゃない！

この台詞も付け加える。撤回して謝罪しろ。

>>721
これは最初からあなたの言うとおりの意味です。
下手な言い掛かりを誰も付けてこなければ、なんということのない
話で済んだのですがね。
だから>>661までは穏やかに対応していたのですが。

しかし、>>667のようなことを言われては、もう穏やかにしてはいられません。
あなたと、それから他の参加者の方にも申し訳ないのですが、
私は>>667と>>716が発言を撤回して謝罪するまで退く気はありません。
皆さん方も、自分に対してここまで言われたら退かないでしょう。

>>718
> そんな中に、まがい物の寿司もあった。ネタは鯨肉ベーコン、シャリはオカラというものだが、
>
「鯨肉ベーコン」、食いたい．．．。

>>724
あってもすげく高いよね・・・ orz

>>725
そうだね、高いよね.。
今なら高級品でなかなか口にできない．．．orz

くじらは給食に出てたけど最近はでないの？＞85年生まれ

>>727
85年生まれで鯨でるか？

>>728
和歌山のへんだと今でも給食に出てる学校あるよ。

>>729
そうなのか。まぁ、また食べたいとは思わないが

渋谷の「くじら屋」では、ランチの唐揚げ定食が１３００円くらい。
夜の鍋コースは５０００円から。

俺は広島だけどね。和歌山もそうなのか

愛媛の山ん中の学校なのに出たことあったなぁ…。
今は出てないみたいだが。

焼きそばパンは素晴らしすぎて涙が出るぞ。
小麦粉に小麦粉はさんで食ってんだからな。

今でも冷凍鯨肉はたくさんあるよ。

最近の鯨の缶詰は鯨肉が一枚こっきりで、あとは白滝や筍。
詐欺じゃないか！

鯨も良いが藻れはアジだな。
脂の乗ったアジの開きをご飯と一緒に頬張り、
それを味噌汁で・・・あぁー日本人に生まれてよかったー＼（ ﾟ∀ﾟ ）／　　 　　　　　

大根おろしはどうした！？
あれに醤油かけて一緒に食べるとさっぱりして旨いぞ

>>738
秋刀魚でしかやった事ないな、それ。
じゃ今度試してみるわ、レスサンクス。

>>738　 大根おろしはどうした！？
青首の甘ったるいオロシは不好！鼻にツンと来る夏大根を自宅の畑で栽培した
ときは最高だった！あの痛烈な辛味よ、もう一度。

自分は小鯵の切り身の竜田揚げ。アツアツでも冷えて衣が醤油を吸い込んでても
飯バクバクいける。

アジもいいなぁ。
アジのたたきや開きも好きだが、アジフライも好き。

>>740

先っぽのほうだけを良く洗って皮ごと卸すと青首大根でも少しは辛くなるよ

アジって味がいいからアジって名前なんだよね
（あと、サケは身が裂けやすいから）

タラはたらふく餌を食うからだな。

トロってトロッとしてるからに違いない。
だよね？

>>743
なんかMOTTAINAI！

他は他で食べればいいだろ。

たしか、シュークリームというのは日本製の食べ物で、シュークリームがニューヨークで
大人気というニュースを見た覚えがあるのですが、URLをどなたかご存知ありませんか？

>>749
シュー・ア・ラ・クレームは仏料理で、もともと皮の中に
総菜を詰めていたが、後に刻んだナッツ類を混ぜた
クリームを詰めた。

日本では、日清戦争以前からある。米津風月堂が初めて
日本で作ったと言う記事も。

もし、ＮＹなら、「シュークリーム」と言ったら「靴クリーム」が
出てくることになるが？

大阪のNHKで例の番組やってるよ！！！！

バカが「手巻きは寿司じゃない、握ってないから、寿司に失礼じゃないか」と発言

靴クリーム

>>749
http://www.iiv.ne.jp/citynavi/mid_050502_ny01.html

>>754

シュークリームに怯えて「ノー、ノゥ」といやがる子供がカワイイなw

ビアードパパのシュークリームがNYで人気なんでし

そう言えばNYといえばベーグル
ベーグルはハンガリー系ユダヤ人が始めた物だったかと。

あと、米で広まった他国の食い物、ピザやタコスはイタリア系やメキシコ系
が広めたものじゃない。寿司もそうなりつつ・・・・

今まで、養鶏場の写真は多く目にしていましたし、文章でもその様子を読んだ
事があります。でも、実際にその様子を目にし、改めて、養鶏場の実態を知る
ことができました。 それは本当に、他で書かれていた通りの悲惨極まりない
状態でした。その養鶏場には大きな看板があり、”自然の卵”　と書かれて
いました。スーパーなどでもよく、このような言葉を文句にした商品を見かけ
ます。自然、などという言葉を目にすれば、広い敷地の中に放された鶏たち、
元気に自由に走り回る鶏たち、そして自然の状態で生まれてくる新鮮な卵・・・
といったイメージを持ちますが、そんな言葉は必ずしも信じられるものでは
ないのだと思いました。
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/chickenfactory.htm

食卓のお肉ができるまで
http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm
【屠殺残酷】　畜産動物を食べないという食生活
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1116453056/l50
---　家畜動物たちの過酷な一生　---　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1088127591/l50
牛や豚って誰が殺してるの？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094551899/l50

>>758
食うということ、即ち生きるということは少なからず残酷なものだよ
あの残酷なやり方によって上がった生産性のおかげでどれほどの人間が飢えから救われたと思う？

君は食品産業にいったい何を望んでいるのかい。

あいも変わらず、解決法を示さずに表層上に現れる悲惨さだけを取り上げて非難するやり方は感情に訴えるが
所詮それだけでしかない

解決法を求めて行動するのならともかく、このような非難のやり方は
自分がその残酷さに加担していないことのアリバイを求めているに過ぎない。

食事の前後に何故、「頂きます」「ご馳走様でした」と
言うのか考えた事もないんだろ。

ウチの母は子供の頃は一切牛肉を口に出来なかったらしい
家で農耕用に飼っていた牛を真に家族のように思って世話してきたという思いから
それこそ今の世の中で犬や猫を食するのと同じような感覚で
牛を食う人間が信じられずに軽蔑していたらしい

まぁそんな純真な乙女も大人社会の荒波に揉まれる内に
すっかり擦れてしまい今じゃ焼肉は大好物なんだけど

>>759
食肉を減らしてその分植物性タンパクを摂るようにすれば
食い物の効率が良くなるような気がしないでもないでもない。

>米軍の残版を煮込んだ「栄養シチュー」、

あれあれ、涙が、、、

>>754
日本製のシュークリームってことで、NYは当然各国の料理あつまるわけだから、ｼｭｰｱﾗﾓｰﾄはあったんじゃないのﾞ

>>761
ルアーが流行り始めた頃の話。
地元で、ルアー対照魚がどこにいるかと釣り道具やの親父に
尋ねると、教えてくれたのが屠殺所裏の小川。
ここで、雷魚やニゴイが良く釣れると聞いて行ってみた。
確かに良く釣れた。ﾅﾝﾃﾞこんな小さな川でこんなでかいのが？
その理由は通ってる内に判明。
屠殺所から屠殺後の血とか破片がその川に流れてくる。
それをねらって鯉やら雷魚やらが集まってた･･･
さすがに釣れた魚は食う気はしなかったが、牛豚をかわいそうだ
って思うより、屠殺所の人も大変だなって思ってた･･･
（暴れる音とか良く聞こえてくるもので（；´д｀））

そんな私でも、農家の友人宅で、餌やった鶏がその晩食卓に
並んだ時はチョット食えなかったなｗ

>>764
日本と韓国に当てはめてみると、フランス人がまた日本人がぱくりやがったと言いいそうな・・・

>>766

フランス人はコロッケを見ても「クロケットをパクりやがって」とは言わないし、日本人も「コロッケは日本のウリジナル」とは言わない。
ちゃんとクロケットを基にして日本人向けにした食べ物と、知ってる人は言う。

日本にはちゃんとシュークリームと同時にシュー・アラ・クレムもちゃんと存在してるしね。

>>767
やはりそうだよね。
まともな国同士なら、発祥がどうとかトラブルにはならない筈だ。

かくいう俺がコロッケの基がフランス発祥と知ったのは、大阪のラブホで「フランス料理サービス」ってのがあって
フランスパンでも出てくるのかと入ってみたらコロッケが出てきたw

で、調べてみたらクロケットっつー料理があることを知ったww

ビーフシチューを注文したら肉じゃがが出てくるようなもんだな（笑）

あのシュークリーム番組見て、アメリカ人に聞いてみたら、クリームパフはあるけど、サイズが日本より大きいし、日本程食べないって。
フランスのは小さいんだっけ？

>>762
オマエに（間違って）ガキが出来た瞬間から、
母乳製造者にもよーっく言い聞かせて、
母体と胎児ともども、

　　　　　　　　　　　　　絶対に植物以外摂取するな

どんな形であれ、な。で、２０年ほど経ってから、ＰＣをネットにつなげ（ｗ

>>763
今現在でも、南鮮でやってるヤツだな、それ。

>>772
おまえ>>667 >>716 だろ？

>>773
ああ、たまに向こうで報道されてるな。
どう言う思考なんだろうなぁ、アレ。

>>775
やはり衛生観念・倫理の欠落が原因だろ。
犬畜生と変わらんわなそんな食事。

栄養ねえ

>>775
似たような事はつい最近も。

子供の家で 'ごみおかゆ' 食べさせて
＞食べる 残った 食べ物で おかゆを 沸かして 子供達に 食べさせた, 6.25 避難
＞時代 の話が ないです.
＞バロオルマゾンまで ソウル 市内 子供の家で 数ヶ月目 続いた 仕事です.
http://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japanese/news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=055&article_id=0000046901§ion_id=102&menu_id=102

部隊鍋（ﾌﾞﾃﾁｹﾞ）ね。
今は部隊鍋風鍋物で、残飯は使ってない（という建前だ）けど。
自宅でやる分には残飯使おうが勝手にやればいいが、
よく本当の残飯でやる店があるから始末におえん。

シュウマイってのも、本来残飯を使って作るものなんだって？

中国のレストランで注文したら、怪訝な顔をされて閉店後に来いと言われて、
そういうことだとわかったって何かで読んだのだが。

残飯ではなく、余った材料です。

数年前に和食の本が中国で出版されてベストセラーになったそうだ。
その名も『腸内革命』ｗ

まあ、腸って「はらわた」の意味なんだろうが。

【9:27】【社会】大阪府警巡査部長がスーパーで「焼きさば棒ずし」（７２０円相当）を万引き
1 名前：なべ式φ ★ 2005/06/15(水) 13:02:53 ID:???
大阪府警監察室は１５日、摂津署の男性巡査部長（５８）がスーパーで万引をしたと発表した。府警は
巡査部長を処分するとともに、窃盗容疑で書類送検する方針。

調べでは、巡査部長は勤務のなかった１３日午後５時４５分ごろ、同府箕面市のスーパーで買い物を
していったん精算した後、売り場に戻り「焼さば棒ずし」２パック（７２０円相当）をスーパーの袋に入れ
盗んだ疑い。

車に乗ろうとして呼び止められ、事務所に同行するそぶりを見せたが、逃走したため店員が１１０番。
約３０分後に戻り、箕面署員に容疑を認めた。現金約２万３０００円を持っており、「小遣いが助かると
思った。同じ店で前にも万引したことがある」と話しているという。

引用元：京都新聞　2005/06/15
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2005061500077&genre=C1&area=O10


焼きサバ棒寿司、が何故か泣ける。

私の友人の両親が、バンコクのPet Kasem　soi28でカオカームー（豚足丼）のお店を開いていますが、
先日、日本の誇るジャンクフード、牛丼のレシピを伝えてきました。
現地で手に入る忍というタイ産の日本酒で牛筋を煮込んでいます。
また紅しょうがは、私が日本から送っています。
看板娘はナムさんというちょっとブスですがジャニーズファンの女の子です！
アウディーのディーラーのある小路を入ります。

日テレでもやってた。日本の食人ブーム。以下参考URLと
画像

ttp://www.health-station.com/propolis/tv.htm
http://white.gazo-ch.net/bbsx/18/img/309701.jpg
http://img.gazo-ch.net/dl.php?x=/white.gazo-ch.net/bbsx/18/img/309733.jpg
http://white.gazo-ch.net/bbsx/18/img/253325.jpg

>>784
>Pet Kasem
って南の方だっけ？
そもそも吉野家が撤退した街だしな、どうだろう。日本人も少ないのでは。
タイ国内にはインチキ日本料理は溢れてるが。個人的に思い入れが深いのは北京飯店。
スワニー元気かな？

>>786
ここにもいた、スワニーファン。タイに行ったら一度泊まろうと思ってたんだ。
本当にファンが多いね。

「ザ・のじじズム」

ひでぇサヨのブログっす
ネトウヨ・ネトウヨと繰り返し挑発
都合が悪いと消す
靖国神社の人を性犯罪者と似てると平気でのたまう神経

これが人道を騙るサヨクの本性です。
まさしく基地外サヨクオリティー

>>788
「似てる」かぁ。「似たい」のかもしれないね。

人気とか存在とかに、あやかりたいとか。

だって、サヨって言えば、似ているどころか「全員、事実としての性犯罪者」だからねぇ。


あ、まぁ。性犯罪以外も「何でもござれ」状態だし。

>>789
ならば「生粋の無法者」と言えばいいのでは

>>790
無法者・・・アウトロー・・・その名詞は、連中にとっては多分
「お、カッコいいじゃん」
になると思う。

生まれ落ちてのチンピラ

でいいでしょう。

「ザ・のじじズム」
ちょっとまえに書き込みしてみたんだけどね、ムダだったね。

はじめから聞く気はないので議論にならない
それでも議論をした体にしてののしったあげく勝利宣言

日々のアクセスとトータルのカウンタが全然あわないのも哀れさを強調

うはｗｗｗｗ何このブログｗｗｗﾃﾗﾜﾛｽｗｗｗｗ


こーゆう奴に限って２ｃｈに書き込まないで「嘘ばっかりだ」と嘘吐いて
挙句の果てに何一つとして論破できないんだろうなｗｗ

俺が見てきたﾌﾞｻﾖはそんなヤシばっかりだったｗ

スレタイと関係ない話は止めろ

>>787
>一度泊まろうと思ってたんだ。
北京飯店は宿屋じゃないんだが・・・・・
ちなみに楽宮は閉鎖したらしいが。

＞そもそも日本人種なんて存在しない。

日本人種の存在を証明する事は非常に簡単。
日本人種に一番近い人種は間違いなく朝鮮人であるが、朝鮮人は日本人種と
似ているが、その容貌や身体的特徴はかなり違う。
頭示数、二重瞼率、発毛の具合、朝鮮人の外見は日本人種とはかなり違っている。
また朝鮮人のHLA遺伝子は日本人種と実に6割近くも違っている。
日本人種に一番近い朝鮮人でさえもこんなにも異なっているのである。
その他のアジアの人種ならば、それ以上に違っているという事になる。
つまり、日本人種は日本列島だけに存在する日本独特の人種である。

また、YAP+遺伝子を東アジアで唯一持っているのは日本人種だけである。
YAP+遺伝子は日本人種が間違いなく存在しているという決定的な証拠である。
日本の周辺人種にはこのYAP+が全く無い。

http://recon.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040907115249.jpg

>>795
ありゃ、名前に勘違いしてた。中国語の「飯店」じゃなかったんだね？失礼！
>>796　
YAP+遺伝子を持ってる日本人はどのぐらいいるんだろう？10％いるんだろうか？

JAP+遺伝子ではないのか

>>797
旅社じゃないでそ。楽宮ホテルの下の食堂、中国系スワニーさんが作る日本料理
が沈没したり、インド帰りなどの日本人などに。
谷恒生の小説にもででてた。
昔はチャイナタウには日本人が多い時期で数百人が居た事も・・・・有る意味北京飯店
はダメ日本人のサロンみたいな感じで。

てっきり旅社の一階にスワニーのやってる食堂があるもんだとばかり思ってた。

韓国の伝統食べ物シリーズ切手発行

　郵政事業本部は、韓国の伝統食べ物を素材にした五番目のシリーズ切手の最後のシリーズ
4種を15日に発行すると明らかにした。
　郵政事業本部は、去る2001年から毎年伝統食べ物を素材にしたシリーズ切手を発行して
来ており、今度発行された切手が最後のシリーズ。
　切手額面価格は220ウォンで、全国の郵便局で購入することができる。
　全紙は一枚20枚(5X4)で構成されており、発行量は各70万枚ずつ総280万枚。
　今度発行された切手は、88ソウルオリンピック及び2002ワールドカップサッカー大会切手
などをデザインしたキム・ヒョンさんがデザインし、15日昼12時から1時間の間
光化門郵便局で「切手デザイナーサイン行事」に参加する予定。
　今度の切手の伝統食べ物の素材には、ノビアニ(味付け焼き肉)とピンデトック(お好み焼き)
ジョンゴル(すき焼き)及びファジョンなど4種類。 （※ファジョン＝花チヂミ）
　一方、次に発行される切手は「高句麗シリーズ(最初のセット)」切手2種で、来月1日に
発行される。

ソース：innofile モバイルニュース
http://contents.innolife.net/news/list.php?ac_id=3&ai_id=44044
http://contents.innolife.net/mobile/img/item/44044_l.jpg　（画像）

韓国のカレーライスは原型をとどめないほどグジョグジョのマジェマジェしてから
たべる。（見ようによっては週末の駅構内のゲ・　略）
切手にはマジェマジェしたものを使うべきだ。

ちなみに　日本人は見た目をまず味わう。

>>802
今、カレー食べてたとこなのに・・・謝罪と賠（ry

ｳﾝｺ食ってるときにｶﾚｰの話をするな。
ｹﾞﾛ食ってるときにもんじゃの話をするな。

オマエらは、日本食は素晴らしいとか言いながら、
それを作ってくれる職人さんについては、なんら言及しませんね。

だって俺は食べる人だもん

中華もいいが、キムチもまぁいいが、やっぱり日本食！

>>605
日本人に食人の習慣はない。正史では、秀吉の播州三木城の兵糧攻めの際
毛利側が、食料が無くなり、戦死者の人肉を食べた記録ぐらい。秀吉は、これを
非常に不快に思って、毛利方に敵将の切腹と引き換えの降伏開城を勧告している。
ニューギニア戦線は、ジャングルの中の行軍や、マラリア、補給の途絶で兵士の
食料も不足したが、木の実、草、ネズミや、昆虫、ミミズ、ハエのうじ虫（うじ虫は、貴重な
蛋白源）などを食べて、食いつないだ。原住民の家畜を奪ったりくらいは、あったかも
しれないが、通常の日本兵（皇軍）で、人肉、食べる奴はいない。食文化の違いで
朝鮮人なら、中華文化の影響であり得るが。情報源の再確認が必要。
南方戦線で、うじやミミズを食べた話は、知人の父親の体験談できいたことある。
人肉の料理法が、確立してるのは、シナ。自分の子供を料理にして、役人をもてなした
記録が、歴史書にでてくる。（ここは、日本食のスレだよな。気持ち悪くなってきた）

>>808
天明の飢饉とか飢饉の時は人肉食ってるのが資料ども残ってる。

>>809
それ、習慣じゃないし。

中国だと、大事な客が来たときに、自分の妻を料理して出した
話なんてのが残ってるな。
しかも、美談として。
こちらは食人の習慣があった証拠だ。

>>809
雪山登山で遭難してやむなくパーティーの死体を食べたなんて話もあるが、それと一緒。

シナは人間の生き作りとかやるしなぁ．．．。

日本の場合はあくまでも「緊急避難」だけど、
支那の場合は「美談」になるからな・・・

>>813

さすがにそれは聞いたこと無いよぉ・・・

。・゜゜・(>_<)・゜゜・。こわいよお〜

>>815
凌遅刑（りょうちけい）のことでしょ。

近い時代の実例では、
捕虜だか罪人を殺したときに、
血が薬になるとか言って、
饅頭に血を染み込ませたシロモノを、
売ったとか売らないとか。

和食礼賛や食育はナショナリズムを刺激する恐れあり
ttp://lovelysakura.way-nifty.com/sakura/

このスレみてると>>818の危惧してる点が理解できる。
日本食なんてたかがローカル食だもん。

戦争やバブルの時の日本人の傲慢ぶりは醜かった。
謙虚さを忘れないようにしないといかん。

>>819
すきなようにすればいいじゃん。
ただ、黙ってやっててくれ、な？

>>821
そうそう、日本食がどうのこうのと持ち上げる動きは危険

>>822
黙ってけなしてろよ（ｗ

>>822
相手欲しいときは「お願いします、かまってください」って書け。ばぁか。

日本食以外のすばらしさを知らないうちに
日本食はすばらしい、というのはいかがなものか。
欧米人の「日本食はヘルシー」という勘違いを正すことをせず
むしろつけこんで商売しようというのは実に汚い。

肉食は

日本人の命を縮める素晴らしい食品ですがなにか

>>826
事実、日本食はヘルシーなんだけど・・・・理解したくないヤツって、やっぱ「アレ」なのかねぇ。

まずどの辺がどう勘違いなのか説明してくれ。

>>828
ありとあらゆる日本食が、全て完璧にヘルシーという訳ではない。

・・・という意味なのでは？
つまり、てんぷらを主食にして一年間毎日三食大量に食べ続けたら、そりゃ不健康だ罠。
っていうか、おそらく死ねる。

話題の養殖の鮭鱒ですが、自分の
食事のおかずにすると考えたとき、どうですか？

あ）養殖鮭鱒が大好き。ウエルカム／
い）養殖鮭鱒は嫌い。ノーサンクス／
う）鮭鱒はさほど好きじゃない。天然でも養殖でもどちらでもいい／
え）鮭鱒ならどちらも好き。天然でも養殖でもどちらでもいい／
お）養殖もモノによる。Ａ（　　）はいいけどＢ（　　）はだめ／
か）天然／養殖という対立軸はないが、加工・調理方法で素材選択する。

>>829
＞ありとあらゆる日本食が、全て完璧にヘルシーという訳ではない。
あほらしいので、中略
＞つまり、てんぷらを主食にして一年間毎日三食大量に食べ続けたら、そりゃ不健康だ罠。

一つだけでいいですよ（ｗ　一年間毎日三食大量に食べ続けられる、
完璧にヘルシーな「日本食」ってのを挙げてくださいな（ｗ

あなたの書き方なら、一つくらいは、そういうのがあるってことでしょ？

>>831

俺はこんにゃくを食ってるぞ、けっこう大量に。

>>831

俺はごはんを食ってるぞ、けっこう大量に。

俺は味噌汁を食ってるぞ、結構大量に。

近所の弁当屋に「スパムむすび」って新メニューが出てたｗ。
スパムって食べ物とは知らない日本人も多そうだな。

そうだな。スパムメールしかしらねえな

>>831
俺は日本茶飲んでるぞ、毎日何杯も。

ああそうそう。キムチの食い過ぎって脳に良くないらしいな。

>>832
ふーん。じゃ、

コンニャクを主食にして一年間毎日三食大量に食べ続けてるんですね？

そうですね？

>>833
ふーん。じゃ、

ごはんを主食にして一年間毎日三食大量に食べ続けてるんですね？

そうですね？

>>834
ふーん。じゃ、

味噌汁を主食にして一年間毎日三食大量に食べ続けてるんですね？

そうですね？

>>837
ふーん。じゃ、

日本茶を主食にして一年間毎日三食大量に食べ続けてるんですね？

そうですね？

・・・・・バカばっか

>>838

そうだよ、エネルギーや栄養素は別の食べ物で摂取しつつこんにゃくでおなかを満たす。
120キロあった体重が2年で85キロ。

>>843
真面目にそういうことを書くから「バカ」なんだよ。意味わからないだろ？

まあいいからお前らこれ見てなごめ
ttp://violet.homeip.net/upload/img-box/img20050620195457.jpg

>>844
おまいも十分イタイってことに気づけよｗ

日本食は見た目が汚い
匂いも臭い
食感も悪い
さらに残酷

+ssNaC6d

だから、落ち着けって。

あんな不味い良く食えるなさすが蛮族

梅雨時はカビとかハエとかssNaC6dとか色んなものが湧いてくるなあ。

そうだそうだ！

まずいキムチを地球上からなくせ！


・・・あれ？

ジャポニスムスレに貼ろうかと思ったが、食い物の話なのでこっちに貼ってみる。

353 名前： マンセー名無しさん [sage] 投稿日： 2005/06/21(火) 09:05:00 ID:8uIUvI+g
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050621-00000014-jij-int 
http://www.jiji.com/cgi-bin/content.cgi?content=050621061746X865&genre=int 
パリのすしブームに苦言＝4割の店が衛生面で問題−仏紙 

　【パリ20日時事】パリで大ブームとなっているすし店について、仏紙フィガロはこのほど、 
約4割の店舗に衛生上の問題があり、9割近くが日本人以外の経営による「まがいもの」だと 
批判する記事を掲載した。 
この記事は、辛らつなレストラン批評で日本でも知られる同紙のフランソワ・シモン記者が執筆した。 
それによると、パリ市内で営業するすし店の数はこの4年間で倍増し、約600店を数える。しかし、 
その多くは魚の切り方が粗雑など問題が多いという。 
　シモン記者は、日本ですしの板前になるには長期の修業が必要なのに、フランスでは簡単に 
開業できることから、こうした「すし店もどき」がはびこっているとみている。　 
（時事通信） - 6月21日7時1分更新 
-------------- 
アイムザパ（ｒｙ　＆　スシの起源は（ｒｙ 

ざぱにーずゅか。
いい加減にしてくれって感じだな。

今日の晩御飯は
発芽玄米入りご飯
大根と三つ葉とシーチキン（ノンオイル）の酢の物
白瓜とワカメ（国産）の味噌汁
ゴーヤチャンプルー（豆腐と苦瓜と卵）
国産塩さば。

日本食は素晴らしい。旨い。

国産といえば中国産の生姜ってすぐカビ生えない？
国産生姜は結構長持ちするんだけど。

>852
アメリカでもそういう指摘が多いよね。
そういえば、
今のフレンチの料理人は、指示する世代が積極的に和食の技術や素材を取り入れてるから
若い世代が和食のテクニックと知らずにそれを使ってるらしい。
ワインに合うキムチフェスティバルは一体フレンチにどんな影響をもたらすのやら。

>>852
朝鮮寿司ですか？

テレビ付けて、細木先生の和食の作法を見れ。

チ　ョ　ッ　パ　リ　の　体　は　3　食　お　茶　漬　け　で　Ｏ　Ｋ　。

>857
ある意味正しいな。明治だったか大正だったか忘れたけど、
日本に滞在中の白人の医師が、急ぎの用で長距離を人力車で移動する事になった時
急いでくれ、と車夫に礼金を弾んだところ大喜びし、食事以外では一切休まず走り続けた。
あまりの体力と持久力に驚愕し、一体何を食べればこんなに体が持つのかと覗いてみたら、
握り飯と漬物だけで更に驚愕。
それでは辛いだろう、と自分の食べる為の肉を分け与えたので車夫は大喜びで食べたんだけど
しばらく走ったところでダウン。曰く
「ダンナ、やっぱり米を食わねぇと力が湧きやせん」
と。
日本人は農耕民族で元々肉を食べない民族だから、炭水化物を吸収するのに適した体をしてるのと、
肉＝体を作る（背が高くなったりとかね）
炭水化物＝その日活動するための燃料になる
という栄養素の役割の違いの為だと思われる。

茶漬けといえば魯山人の好きだった、炊きたての白米に、余り物の天ぷらを炭火で炙ったものを載せ、
質の良い塩を振ってから熱い煎茶をたっぷりかける天茶、作ってみたらかなりウマかった。
まあ魯山人のはもっと良い素材使ってたんだろうけど。
茶漬けのバリエーションは無茶苦茶多いけど、どれも旨いよね。

>>858
おまえいい奴だな。
罰として、晩飯抜きとする。

>859
ｱｲｺﾞｰﾋﾄﾞｲﾆﾀﾞﾌｧﾋﾞｮｵｵｵｵｵｵｵﾝ

>>859
おまえ、一生キムチ抜きの刑に処する。

非人道的行為w

油あげ

炭水化物だけじゃなくて、たんぱく質も摂るように心がけましょう。

ちなみに大豆は畑の豆と言われるくらい、高タンパクです。

確かに大豆は豆だぜー！！！　それがどうしたー！！　バカにしてんのかー！！

ﾜﾛﾀ

>>864
「畑の肉」の間違いだろ？

納豆はすごいよ。
安いしうまいし体にいいし手間かからず簡単に食える。
男のひとりもんにはまさに神の恵み。

>>868
関西人がなぜ納豆嫌いなのかがわからん。
ま、最近では納豆食べる関西人も増えてきているようだが、
依然関西では納豆嫌いが多数のようだ。

>>869
糸引きについては、細く刻んだコンブを、ぬるま湯で「ねるねるじぇらじぇら」
したヤツでも糸引くわけで、見た目と言うより臭いの問題。
と言うのが、一番だと思われる。

結局生まれ落ちて、育っていく過程で体験する「菌類」の差ではないか。
白人が好むブルーチーズ、西洋松露。普通に育った日本人には
「魅力的だ」と思われないはず。
同様に、白人はぬか漬けの古漬け、松茸に、あまり好意を持てない。

馴れてくれば別の話なんだが、ここはまず、双方とも双方の文化や
情報に全く触れていない、って前提での話として。

結局、「土地の臭い」の延長なんだろうと。身土不二なんだろう、と。

納豆くせえもん。良くあんなものが食えるな。

栄養価を考えれば「頭」で食える。

ムリです（＞＜）

最近は匂いのきつくない納豆があるらしいけど。

>872
頭で食うぐらいなら、別のおいしい食い物でバランスの良い食事をした方がマシじゃないか？
何も納豆しか栄養価の高い食品は無いわけではなかろうに。

豆乳飲もうや、あの青臭さがいいんだ。

魯山人の好物で鰻の牛乳茶漬けというのがあるらしい。
まずご飯に鰻の蒲焼を載せ、熱い牛乳を注ぎ、紅しょうがを加えて出来上がり。
一回作ってみたが、結構イケたよ〜。

>>874
他の食物を無駄に大量に食べるくらいなら納豆一個食った方がいい、って人間もいる事を理解しようぜ。
100万貰っても納豆食うのは嫌だ、って人間もいるのは理解できるが、そんな奴に勧める気はしないよ。

日本食好き♪　　みんなやってる　一番反響があって儲かるフリーペーパーはこれ↓
パチンコ、暴力団宗教、消費者金融の在日テロ支援企業撲滅！　
中国・韓国人観光ビザ免除恒久化、テロリスト参政権、人権擁護｛言論弾圧｝法案
断固反対！
売国政治家、歴史捏造、在日空騒ぎブーム、竹島/対馬侵略、不法入国｛密入国｝不法滞在、凶悪犯罪、
サイバーテロ、ニセ日本人　｛通名/帰化人｝、在日の右翼/サヨク　
韓国朝鮮人宗教→在日信者ヤラセ、パチプロ→在日ヤラセ、在日無職→生活保護特権、
朝鮮戦争時→国を裏切り逃げた密入国の在日犯罪者　
政府・マスコミは、在日団体に買収、圧力を受けて真実を報道していない！　
不買運動・断交運動をしよう、テロリスト、支援者、暴力団関係を駆逐しよう。その他、
チラシ制作＆ポスティングしよう！
学生は学校で、社会人は会社で、無職の人は近所から配り始めよう。
仲間を一人でも多く集めよう。
いきなり政治の話をしてもウザがられるのでこう言う。
好きな芸能人は？｛相手が答えたら｝ その人これ見ているんだって。
ビラのHP パクリ大国南朝鮮　韓国製品不買運動のサイトをみせよう！　
コピペして世界中の人々に真実を知らせよう。　ビジネスチャンス！　
�@友達、仲間を集める出来れば５人以上｛学校、会社などで募る｝無理なら一人から。
�Aチラシ制作｛ビラのHP、パクリ大国南朝鮮、韓国製品不買運動などからコピー｝
�Bチラシをポスティングする一日３００枚　１０人だと３０００枚
�Cホームページアドレスなどに反響が出てきたらフリーペーパーを作る。
�D広告などで収入があり、永続出来るようになる。　

>>868-877
もれの知り合いは関西出身の大酒飲みで、納豆たべる習慣なかったけど
「酔っぱらった時に食ったらうまいよ」と勧めたら
「体調よくなった」と感激されたよ。今じゃ冷蔵庫の中納豆だらけ。
とはいえ、かき混ぜたり（苦み消し）、薬味入れたり（臭み消し）、
生卵入れたり（ネバネバ消し）はしないとムリみたい。

でもまぁあれだ、納豆を意地でも食べない、というのもアリだと思う。
たとえば関西人らしさにこだわってるとかの理由なら。

もれも昔はネバネバが苦手だったんで生卵は必須だったが、
今じゃかき混ぜ厳禁・薬味なしでそのまま食べてるよw
なれてくるとそのうち苦味と臭みがイイと思えるようになる。
手間のかけ方ひとつでぜんぜん違う食い物になるよ。
「手間のかけ方」なんていうほど複雑な作業でもないけど。

なんかデジャヴーが・・・
かき混ぜないなんてもったいない。
あのネバネバが旨み成分らしいのでおもっくそかき混ぜたほうがいいと
昔「試してガッテン」で見た。
食う前は食欲をそそる芳香なのに食い終わるとウンザリする臭いになるのがｗ

魯山人曰く納豆は四百何十回かかきまぜた時が一番美味しい（１ケタまで決まってたらしい）ということで
魯山人の厨房の料理人は毎朝納豆を只管かきまぜていたらしい。一回やったが疲れた。

納豆のネバネバ押さえにはちりめんじゃこを、臭み消しは大葉がオススメ。
自分は関西だけど子供の頃から納豆無しはありえないくらい大好き。
ちなみに納豆汁は納豆の有効成分が熱に弱いからダメらしい。

オカラもいいぞ。
繊維質たっぷり。

あ、某党代表のあだ名じゃないぞ。
食べ物のオカラな。

納豆＋大根おろし＋少量の醤油
マジオススメ

ふと思ったんだが、日本人は伝統的な食品でも、結構嫌いと平気でいう人も多いが、半島民族で、キムチが苦手って
いうヤツはいるんだろうか？　
もしキムチがダメというヤツが居たら、オマイは韓国人じゃないなということで、親日派と同じように社会的に抹殺でもされるのかな？

>>884　

昔テレビで「パスタ嫌いのイタリア人を探そう！」ってのやってたっけ。
何十人目かでやっと見つかったよ。

>>884
聞くところによると、若者のキムチ離れが進行中らしい。
ただ具体的にどうなのかは良く知らない。

>>884
あの国の食い物基本的に全部キムチ味だから、
それは単なる漬物嫌いな韓国人だ

山芋を大量に頂いたんだが、なんか上手い調理法はないかね？

山芋か・・・

「とろろご飯」や「短冊」は定番として・・・








やっぱおろしにかける事しか思いつかねーや。ｽﾏﾝ

だよね　上記以外だと、お好み焼きのタネに入れるくらいしかワシも
思いつかん･･･

揚げるとうまい

牛乳と一緒に風呂桶に入れると、
かゆい。

山芋は蒸し器で蒸らすとほこほこしておいしいよ。
うちは鶏肉、生姜、大葉、と一緒にせいろで蒸してる。
あと、丸ごと浅漬けの元にいれてから、短冊にすると
漬物感覚で食べられる。

>>892 ﾜﾗﾀ

>>893
それは芋はすりおろすの？刻んだだけ？何かタレつけます？
ちょとやってみたいです

>884
私の友人の在日韓国人はキムチが食べられない。
というか辛いものが全くダメ。そいつが食べるカレーはｳﾍｧって位に甘い。
うちで作って食べさせた時にははちみつとヨーグルトとおろしたリンゴと牛乳を入れてようやく食べられた。
最近ようやくあまり辛くないものなら食べられる様になったらしい。

山芋なら、すりおろして冷凍しておけば
けっこう保存がきくよ。
冷凍するとき、小分けするのを忘れずに。

山芋は食えるが納豆は食えんな。
におわなっとうも普通に臭かった。
完全無臭納豆が有ればいい。

>>898
別に無理しないで、ナットウキナーゼを抽出した粉末を飲んでいれば、
健康面については問題なかろ？

食の基本はやはり「おいしい」と脳内ドーパミン出させることだ。
一人で食わない、鼻と口と目で味わう、その後初めて「栄養・成分」と言った
脳で味わうヤツをやればいい。

山芋冷凍できたんだ！　カメレスですが、鯛のアラを炊いて採った出汁で
伸ばして今日は麦トロご飯にします。牛タンも付けたいところですが売ってない･･･

>私の友人の在日韓国人はキムチが食べられない。

だから在日チョンはダメなんだよ。
本国の同胞に「半チョッパリ」とバカにされるのも頷ける。
白丁だから一般的同胞よりも遺伝的差異があるのかも知れないな。

芋酒もやってみれば？効くよ。

>>901
すでに本国ではキムチ離れが進んでるみたいだよ。

納豆は大概地元でつくられている。（近年は水戸納豆が出回ってるけど）
関西も納豆もそう。
んで・・これを言ったら失礼だが、関西の地場納豆はまずかった。
あれじゃ納豆は根付かないよ。

>>898
そういう場合は醗酵系の漬物もしくは酢を入れると良い。

漏れも納豆の臭いが駄目で食えなかったのだが、
酢をほんの少し入れたら食えるようになった。

とは言え､それでもやはり若干臭いが残るから、敏感な人には難しいかも。

>>899
へぇ、そんなものがあるのか・・・

納豆の匂いになれると、あの匂いがないと食欲がわかなくなっちゃうんだよ。

>>895
亀レススマソ
蒸山芋は皮剥いて、乱切りにしてます。
タレは蒸し器に残った汁を煮詰めて片栗粉でとろみ、出汁醤油で味を調えてます。
そういえば、椎茸やシメジもあったら一緒に入れてますね。
うちは、道の駅や日曜市あたりで、自然薯が出てきた時によくやります

>>907
サンクスコ！(^o^)／

しばらく納豆の話が続いたが、梅干はどうだ？
これまた日本食には欠かせないと思うんだが、
梅干を食べない地域ってあるのかな。

梅干、嫌いだな。おにぎりに入ってたら吐くよ俺。

山芋




　うま　　かゆ

梅干は好きなんだが、「本物」はほとんどスーパーには売ってないよね。
しょうがないからネットで農家から買っている。

最近は｢梅漬け｣ばっかりだもんねえ。
しょっぱくもなければすっぱくもない。梅の味もしない。
あれじゃあ飯は食えん。

うちの梅干は塩分が析出するほど塩分濃度が濃いんだが。

普段売ってるのはやけに甘いのがあるね・・・・
しかも紀州といっても実は中国産だったり。

>>912,913
近くのスーパーの中に、スーパーと別に日本茶専門店があって
そこはちゃんとした梅干を売っているからそこでたまに買う。

>>914,915
そこで売ってる梅干が塩分を%で表示してあるが、本当に辛くて
うまい梅干は塩分12%くらいの奴だな。
でも、これを食べてると塩分取りすぎになりそうだが。

あと、店の人から聞いたんだが、紀州産と書いてある梅干で
比較的安い奴は梅が中国製だと。
高級品だけが梅まで国産らしい。

俺はハチミツで漬けてある梅干しが好きなんだが、
お袋は甘いのは気に入らないらしくシソで漬けたのばっか作るなあ。

甘いのはお茶請けに最高だよ、特にさらに天日干しして水分抜けたやつ。

梅干しにグラニュー糖をかけて食すのが、親父の好みだった。

１２パーセント？
本式の梅干しは、塩分２０パーセントだよ。常温でも絶対に変質しない。