※米業界の情報交換談話室※

お米屋・スーパー仕入れ担当・卸会社・産地集荷業者・農家から
農協関係者・外食炊飯等業務用販売会社・生協担当者などまで

お米に関わる総ての人が対照のスレ「※米業界の情報交換談話室※」
産地・銘柄・相場動向などなど、またーり情報意見交換致しましょう。

(・▽・)華麗に２ｹﾞﾄ！

不正表示あたりまえ　米穀業界
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1051924679/
■■コメ先物＝米先物について語ろう■■
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1134919484/
米農家の意見が聞きたい
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1139106153/
米農家あれこれ
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1111038707/
＜＜米は市場より高く売りましょう＞＞。。
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1130837093/
【稲】作柄報告【米】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1095159388/
米を直接仕入れたい
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/997698831/

>>1
乙。そのうち立てようと思ってたんだ。

農林水産業板の色んなスレで大暴れして、スレを荒らしている
●煽り耐性皆無の兼業農家『煽り大好き農厨、通称雑魚（別名兼業オヤジ）』 まとめ●

無知　粘着　反農厨 生き残るのは兼業農家　
テンプレ　既出　論破済み
ソースは？　認定　新規就農したら
現実を知らない、理解してないと言い張る
直接的な保護って何？ 補助金は妄想等、保護については完全否定
常に反農に対する煽り 　無関係な欧米との保護比較
知らないの？などとにかく『？』を使って聞き返すのが得意というか、それしかできない。
相手のレスを曲解した論点ずらしも大得意
あくまでも別人を装っての、自己擁護。

↑のようなキーワードを多様しつつ煽ってスレを荒らしている、兼業農家の雑魚百姓がいると思いますが
負けず嫌いな、年寄り兼業農家なので相手するだけ時間の無駄なので【スルーをおねがいします】

★☆★煽り耐性皆無の兼業オヤジの　その他特徴★☆★

兼業オヤジにとって都合の悪いレスは、火消しに必死になって
怒りと恥ずかしさで顔を真っ赤にしながら、一生懸命削除依頼を要請（削除整理スレ参照）

兼業オヤジは反農を荒らし扱いするが、オヤジ自身が荒らしそのものであって、
荒れる主因である事は認めようとしない、もしくは認知するだけの脳が無い。

兼業オヤジの事を叩いてるのは粘着反農厨の仕業だと、オヤジは勝手に決め付けていて
農家からこそ叩かれているという事実は、兼業オヤジの脳では認知できない模様である。

農薬で頭がイカレてんだろ

コピペ荒らしだし

雑三類って品種あんですか?

これだけ米価下落(２年連続)にはもう我慢できません。
今年はどうなることやら・・・。
対策立てたいけど立てれないのが情けない。
いい案ありませんか？
ちなみに直販・畑作へ切り替え、ハウス栽培試していますが
これだという方法が見つけることができません。

9です。いっそ別の仕事も副業したほうが良いのかも・・・。
パソコンで農業関連での仕事あったらヒント下さい。

>>8
アワとかヒエ？
一応あるらしいよ。

>>9
乙。
だが、あったらこっちがききたい。

備蓄米（たくわえくん）を食べてみたい
販売店と価格知ってる人いない？？

米価下落による離農に期待するただ集落営農で弱小農家が救われてしまう
なんとか集落営農組織を撲滅できないだろうか

>>13
反農厨乙

【国際】 「本物の日本のコメを食べたい人たちがいる」 豪企業、
日本米本格輸入で試食会★２
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1141610229/

>>5
気をつけます

>>14
農協犬乙ｗｗｗ
クズがｗｗｗｗ
>>16
ぼけ

話題ないね・・・

寿司のシャリにコシヒカリはどうでつか
どんなお米がいいんでつか

>>13
同意です
集落営農撲滅運動を全国的に広げましょう。

>>19
寿司に向くか向かないかと言えば「向かない」だろ。
うちのお得意さんはコシヒカリが多いと「握りにくい」だそうだ。
シャリロボット使ってる寿司屋は「握れない」だって。
寿司にネバリが多すぎるのは歓迎されないみたいね。
産地によっては使えないこともないだろうけど、コシ１００％はやめといた方がいいかも。

どんな米がいいか？は「ふっくら炊けて、それでいてネバリすぎない米」かな。
ご存知のとおり、ヒネを混ぜるのも手だわな。

>>19
消費者が身近に手に入り易い米で言うなら
「あきたこまち」「きぬひかり」かな。
「西日本産こしひかり」でもまぁまぁ可。
上記でも言ってるけど銘産地こしは粘りすぎてダメでしょう。

さあて上位銘柄やや下げの放出に向かうよ。
下位は下がらず。放出売り物無し。
規格外等裾物は１２００円上がって、しかも市場から消えた。

皆さんどうですか？備えしましたか？いつまでしました？

粘る米が美味しいというのがいまいちよくわからんですな。
サラリとしていて甘味のある米が好きです。

>>24
そう言う人が多いのだからどうしようもないよ

>>23
安いコシを業務用に1ヶ月分積んだ。
裾モノは特販玉を1ヶ月半分。まぁ、コレは通常でも安いし玉も豊富。
とは言っても、ウチみたいな小さな店じゃ、そんなに頭を悩ませることもないんだけどね。

ところで、近頃は一般家庭用に魚沼コシが一番売れる。
ちょっとは景気が良くなってきたのかな？

>>24
人気がある＝高い
他人と好みが違うと安く買えることが多いんだから、
それはそれでいいことジャマイカ？

私は昨年秋の安い時に買ったものが
関東こし未検があと２ヶ月（１３１００）
　　　雑未検があと２ヶ月（１０５００）
宮城ひとめ中米あと３ヶ月（　９３００）

富山産コシヒカリの人気のほどは？

>>28
コシの中では西日本で新潟に次ぐ人気。
東日本では福島が２番手。富山は余り人気が無い。
たぶん遠方なのと、味が同格なのに相場が福島よりいつも高いので
扱い業者が少ないのと、硬質米コシに味の馴染みがないから。

あげ

米相場はそろそろ下げてきそうな感じです。
これからどうなると考えますか？

上位銘柄→下げ（ミルキーは別格。供給不安で上げ）
中間銘柄→銘柄により事情は違うがやや下げ。
裾　　　→需給が釣り合って平行線。
中米　　→置場１万が壁。産地は戦略玉として細々供給。

私はこんな具合に見てるんですが。
つまり１万から１万４千台にほとんどの米が入ってくると思う。

age

ウチの店は色選を動かすとノイズでネットできなくなります。
嗚呼、困った困った。
・・・とチラウラ。

大手スーパー（イオンやヨーカドー）の惣菜コーナーで売られている弁当の
お米が、今までコスト削減の目的から無洗米を使っていたそうですが、最近
食味を最優先する方向転換で普通精米に全店切り替えたそうです。知合いの
お米屋さんから聞きました。この事を詳しく知っている方教えて下さい。
またソースもあればお願いします。

＞３５
今日のお昼はジャスコで売ってる弁当を買って食べてみた。
嫁が炊くご飯より美味かった。やっぱりあれは無洗米ではないのかも。

やっぱ無洗米って不味いんでしょうかね？
玄米をクボタのクリーン精米に通すと
無洗米レベルのツヤピカ白米に仕上がるんですが、
味がクリアー過ぎて単調なのと香りが弱い感じがします。
雑味（若干の糠）も味の一部なのかもしれません。

>>37
慣れると無問題＞無洗米

食通並みの舌もってる人はそんなにいないしね。
無洗米のきららを「いいかも」と思っている自分は味オンチかもしれんがｗ

以前　ブラインドテストをしました。
しかもスーパーで買ってきた無洗米で。
余裕で家族に気付かれました。
っで、
最近　コイン精米所で無洗米ができるようになったので
栽培している飯米で試しましたが　やっぱり１ランク味が落ちたように感じます。
利便性だけのもんだと理解できた。

山形で新品種がでたそうだが、詳しい人いるかな？

ある農家のお米があまりにもおいしいので、店（米店ではありません）で扱えないかなと思っております。
未検査米の場合、店頭では品種をうたわなければ良いですか？どこまで表示できますか？どんなふうに表示すればよいですか？
どなたか、ご教示あるいは表示についてのサイトなどありましたら教えていただけると有りがたいです。

まず、年間販売総数が２０トンを越えないなら、届出は要らないです。
つぎに品種表示の問題ですが、未検査物を販売時にあら
かじめ袋詰めをして袋に・産地・品種
を謳うことはＪＡＳ表示の問題上無理です。
袋詰めしている時点で表示義務が発生しますので
正確には、国内産　複数原料米（単品でも何故か複数・・）
になります。
　でも袋に、「国内産　複数原料米」を表示しないで更に銘柄を表示させて
販売する、法令ギリギリの方法もあります。
●販売したい玄米（白米）の産地・年産・品種の情報はＰＯＰでお客に伝える。
●店内販売時は玄米を量り売りする。（販売手段ののための米袋を無くす為）
●袋詰めは受注後お客の目の前で行う（あくまで米袋はお持ち帰りの手段であり
　お米を販売する為の情報媒体ではない）
●精米をするなら必ず店頭精米で行う。（それも精米はサービスで行い、当店はあくまで
　玄米販売専門店であると割り切ること）

●仕入れ伝票は例えば：１７年産福島産こしひかり（未検査米）のように切ってもらう。
以上を行えばＪＡＳ法を気にしないで販売可能です。
ＰＳ　中身が表示内容と違うものを入れれば、商取引違反または単純に詐欺罪が
適用されます。
もっと簡単に販売するなら、「福島県郡山の田吾作さんが手塩にかけて作った
美味しいお米です」ってプライベートブランドで表現すと事も可能です。
でも袋詰めで陳列したらＪＡＳ表示義務が発生します。
がんばってくださいな！
http://www.city.yachiyo.chiba.jp/osirase/beikoku-hanbai.html

>>42
御礼が遅くなりましたが、ご丁寧な説明ありがとうございました。
袋の表示は「○○県○◯さん」の作ったお米くらいにして、
その他の表示や説明をパンフやＰＯＰなどにすればギリギリといった感じのようですね。
たいした量を扱うわけではないのでギリギリの線で検討してみます。
感謝。

えっとですね、信じる信じないは読む人にお任せします。

今年はひょっとして異常気象か？なんて噂もチラホラありますよね。
私の情報ですと、今の所こんな具合です。

基本的に今年は「雨」がキーワードです。
梅雨は長い。だが暑い夏は来る。
しかし９月になると、またまた長い雨がやってくる。
だから不作とは決め付けられないが
確実に今年の米に影響は出ます。
それがどれ位になるかによって１８年産の相場の行方が決まる。
見極め時に注意しておいた方が良いでしょう。

大勝負するなら７月２０〜３１日
中勝負するなら８月２０〜９月１０日
小勝負するなら１０月１日〜１５日

追記
くれぐれも言っておきますが・・・勝負は裾米ですよ。
安ければ安いほど良い。決して銘柄米検査なんて・・・(笑)

「どう搗き精米」ってみなさんどう思う？

ジェラシー？
恋愛じゃねーんだぞ。
勘違いするな少年。

↑何だオメ。

>>46
昔ながらの「ヌカくさい」米が好きな人向け。俺は好きだナ。
今の高速で一気に精米してしまう奴はプラスチック食ってるようでｲﾏｲﾁだ。

>>44
見極め時、もうちと早くなる可能性あったりして・・・

それ以上早い可能性は無い。バクチです。
何故なら東北の開花受粉がその時だから。

ヒトメなかなか成長いいよ。今日からしばらく寒いな

なんか九州は悪いらしいね
まぁコシはどうでもいいけどここ３年悪すぎ

もしもの時のために狙い目だけは考えておいた方が良さそうですね。

新潟コシBLって評判どうでしょう？噂だと売れ残ってるらしいですが。

以前のコシと比べれば不味いで決定。
でもいもち病対策で農家は歓迎なんじゃない？
福島も今年からBLを奨励するって聞いたけど
んじゃ新潟産限定DNA対策は霧散って事だね。

ここ最近日照不足で水稲の生育が遅れてる。
全国凶作にならんかな〜　

消費者の米離れが一気に進みそうで、あまりよい事ではないように思えますが・・・。

凶作になっても深刻な米不足にはならんと思う、、、
しかしマスコミは平成５年の例を掲げ　こぞって備蓄米で賄えるのか？
消費者はまた　ブレンド米を口にする事になるのか？
っと国産米の危機を煽りたてるので、その年度だけ米価は上がる。
まっ、
ボーナスみたいなもんだのぉ。

>>59
というか、去年は不作で値が上がらなかったわけで。
基本的に稲作は自転車操業なんだよ。。。

ぜんぜん不作じゃなかったですよ。

>>61
地域によって異なる…らしい。
http://www.jacom.or.jp/kensyo/kens101k05100704.html

１．米価はここ２５年長期低落傾向にある。
２．１３年前の不作騒動以来、異常気象の影響か
　　周期的に訪れるプチ不作の周期が短くなる傾向にある

以上を踏まえ、もし今年がプチ不作の当たり年になるならないは
７月２０日〜２５日の天気で分かる。
その時点で２５日から３１日までが勝負どころとなるから
今騒いでも何の役にも立ちません。
煽られて動揺するよりもしもの買い銘柄だけを定めておいて
高みの見物が正しい方法です。

プチ不作は農家にとっては吉報。
米屋にとっては吉凶両方ありますが
私は業務用の動き易い勝負できる年として歓迎です。

あのぉ、お言葉を返すわけではありませんが
地域によっての不作なんて価格高騰するわけないですよ。
東北地方が壊滅的になるか、
全国的に作況指数が１０カウントぐらい下がるかしないとね。

>>63
一等コシを1000俵ぐらいどうでしょう。
LGCソフトもあります。

>>64
銘柄米なんてどーでもいいんです。
問題は慢性的な裾米不足です。
ちょっとした不作でも簡単に不足します。

ちなみに４月に買った１１年青森が８０００円。
現在の相場が１１０００円。

実に４０％近い値上がり率。
これが今年の一番の値上がりじゃねーか？

米農家ですが
皆さんのところの田にはタニシは湧いてますか？
うちの田もなぜか去年から湧き始めまして今年は対策をという事で
椿油のかすが近所の人が効くって言うんで先日近所の田の人たちも一斉に巻いてみたんですよ
今日田を見てびっくりタニシは勿論の事ミミズ、ドジョウ、ザリガニ、ヒル
ありとあらゆる生き物がぷかぷか浮いてるわけですよ。
おまけに近所の川には、お魚さんが大量死

これは酷い薬だね。こんだけ死んでるって事は微生物やバクテリアなんかも壊滅だろう
こんなの撒いて米の味は落ちないんだろうか？

この椿油かすも農協は毒性が強くて取り扱わないって言ってた意味が判ったよ
個人的には別な方法でタニシを退治したいんだが、うちだけこれをやらないってなれば
隣の田の人たちに文句言われるし・・・
皆さんとこではどういう方法で退治してるんですか？

タニシはここ２０年以上見てない。

>>68君は撒いてないんだよね？なら勝ち組
しかしそんな話は初めて聞いた。長老に訊いてみるべ。

いや、やっちゃったよ。なんか今ググッテるんですが西日本だけですね
http://www.knaes-ckg.affrc.go.jp/machin/tanishi.html

これです。九州ではかなり前から居るようなんでどんな状況か聞いてみたかったんですが

何でこんなタニシが異常発生しだしたんだろう
昔のタニシと違うんだよ、苗を食べちゃうんですよ
ネットを張ったり、水田に合鴨を放したりと手はあるみたいだけどね
今年から周りの水田が全部椿油かすまいてるから、何やろうと意味ないような
うちもまくしかないんだよね。
九州のほうはどのような状況？やっぱ椿油かす？
中国直輸入品だよ椿油かす。

>>71東北だが、訊いてみたら知らんと言われた。てかタニシを見てないし。
食えるよタニシ。TVではゆでてた。

>>71
ジャンボタニシは温暖地に多い・・・というか何を今更な気も。
卵の除去や水管理で防いでるところもあれば、除草に使ってるところもある。
しかし、椿油って未登録農薬なんじゃないの？

>>72
そんなにうまいもんじゃないらしいがね。

>>71
東北だけとタニシいるよ。うじゃうじゃ
減農薬減農薬言い始めてから余計増えた気がする

稲刈りの時、コンバインでグチャ、グチャ、ガチャと
殻を踏み潰す音がキモイ

タニシの話はもういいように思いますが・・・

何をいまさらな感じだが、去年急に被害受けて今年初めて対策したんだよ
椿油かすはヤバイ！人体には影響なさげだがこの近辺の田園に一斉散布
川の魚が大量死してたから、非農家の人が何事って感じで川を見て騒いでた
水田も色んな生物の死骸でなんだか異臭がする。
椿油粕なんて使ってるところあんまりないのかな・・
ネット検索しても、タニシは3週間我慢すれば除草に使えるって知識は仕入れた

ただ無理だよ。周りの全ての田圃が椿かす撒いてるから、うちだけ撒かなくても意味ないし
これはやばいよ。こんなの毎年使ってたら、家の近所で確実に何かの魚は絶滅するよ
田んぼにドジョウ浮かんでたけど、ドジョウなんてまだ居たんだって感動したよ数少なく隠れてたんだろーな。死んでしまってたがな
いかんせん何故かタニシには椿油かすって近所周りの人たちの頭にインプットしてしまったから
暫く毎年使う事になると思う。
心配なのは米の味なんだよ。こんだけの水生生物が壊死しちゃうと、土壌も変わってしまう様な気がするんだが
なにぶん今年初めてだから判らん。

ま、早いうちに椿油粕を条例で使用・販売禁止にしてくれ。そしたら皆が違う方法を始めるから。
こんな薬使うくらいなら多少の手間は惜しまんよ。俺はね
以上消えます

米屋って儲かるんかい？

３年前の冒頭時は７月３１日に前年産北海道きらら１０５００円で
買い捲って当てました。
だが今年はすでに政府米・中米は買いほじられて、オイシイ玉無し。
結局裾を持ってるもの勝ちなんだよね。
さて今年不作になった時の７月３１日の狙い目は・・１つだけあります。
皆が気が付かないように願ってます。
もちろん私が買った後の８月１日には公表しますが。

>>77
儲からないよ

>>77
赤字にならないように品を回転させるので手一杯なのが普通。
むしろ儲かってるコメ屋を見てみたい。

>>78
頼米？

>>78
そんな裾モノ全く興味ナシ。
俺以外にも、そういう米屋もｲﾊﾟｰｲいると思うよ。

>>81
JAS米ばかり売っている米屋でしょうか？
ならば新米先行き相場なんて関係無いでしょう。
高くなれば高く売る。安くなれば安く売る。
下手に在庫を在庫を積まないが吉。

７月末に１年分勝負するのは業務用販売先が多い米屋・卸だけです。

言ってることとは裏腹に、意外と視野の狭い米屋だな。

今日は七月一日だよな？

それがどうした？

外食チェーン、ジョ○○ルのごはん、いいですね〜！？
いつも炊きたて〜って感じだし〜
どんなお米なんですかね〜

あの手のﾌｧﾐﾚｽは冷凍ﾓﾉのｻﾄｳのごはんをﾚﾝｼﾞでﾁﾝ、が普通だろう。
いつぞやｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ注文したら半分凍ったの出されたことがある。

>>83
確かに　ｗ　　ホントに米屋かと疑ってしまいそうだ。

>>87
そうなの？冷凍物なんて、ものすごくコストがかかりそうなんだが。
カルボナーラは汎用性がないから冷凍ってのも頷ける。

いろいろな自然現象を取り上げて、今年は不作だ！！
などと言うウワサが聞こえ出してきましたが、
みなさんのところはどうですか

もちろんウワサ段階だけですよ

６３さんにはまだ２〜３週間ありますし・・・

>>89
天候不順だからしょうがない＞不作のウワサ

ただ、春先の天候不順はここ数年連続していることだからねえ。

台風３号、それますように・・・

地元のお米の質が悪いのは最悪です

じゃ静かになった所で相場の私見を述べます。

１．裾物。ここ数年必ず4月から次徐々に上げに転じ不足感。
　　理由は業務用と2980一般用の必需が強い事。
　　特に今年はすでに政府米・中米も買いほじられ不足感強く
　　不作豊作にかかわらず秋の新米未検で一瞬緩んだとしても
　　年内には不足感が出る予測。

２．JAS銘柄はここ数年一部銘柄を除き、荷もたれ感強し。
　　豊作平年作なら、だら下がり。つまり裾との距離感が詰まる予測。
　　不作でも代替品があり不作時の例のごとく来年4月には下がる。
　　単価も高く買い置きに非常に高リスクなのはご承知の通り。

結論：
業務用筋への販売の無い米屋は「なるようになれ」の静観が吉。
業務用筋への販売がある米屋は政府米・中米・規格外も含めた
秋の新米未検・外国米も横目に裾物をどれだけ安くキープするかが
シェア獲得のカギとなる。どちらにせよJAS銘柄は静観。
　　
　　

うるち中米を使い切ってその後の入手ができず、苦肉の策で酒中米を業務用に投入してる業者がいるらしいね。
すんごいマズそう。

業務用筋（政府米・中米・規格外・外国米を使う）というのは、
納入価格、月間使用量、粗利ってどくらいなんですか？
こちら田舎でして業務用はあっても筋ってのが・・・

それを答えるってのは・・・(笑)

一般論的に言えば300円以下。
290円なら10〜15％抜けるかもしれないが、せいぜい月間１ｔでしょ。
250円なら今は10％抜けないでしょ。でも月間１０ｔは行くだろ。
220円なら％じゃなくて5円10円単位だが月間３０ｔ以上は確実だろ。

答えにくいところをありがとうございます（謝）。

２９０円ならわかりますが、２５０円以下って厳しいですね。
相応の企業体力が要りますね。

それなりの資産あれば別だけど、
新米時の裾物のキープじゃ回転きかないから
ウチみたいな借入れ体質の米屋にはそれこそバクチに
なってしまいます　（暗）。

業務用（筋）だけが売上のすべてじゃないと思いますが、
業務用(筋）のシェアはどのくらですか？
全体の粗利ってどのくらいですか？

ウチは１６だったのを２０弱までなんとか持って行きましたが、
今期は２２を目指しています。（そうせんとやれませんわ！！！！）

さしあたっては、その通りで今秋の未検の買い方です・・・

>>96
うちの場合
一般小売　　２５％
一般業務用　１５％（小口・一般米値引）
業務専用　　６０％
平均粗利は年によるが２０％を前後する。
ただし金利・倉代は莫大ですｗ

昨年秋に1年分買った業務用

１７年　栃木こし　　未検　１３１００円
１７年　地場雑　　　未検　１０５００円
１７年　宮城ひとめ　中米　　９０００円
１１年　青森むつ　　１等　　８５００円

これの組み合わせで業務用は常時１５〜２０％抜けます。

age

age

補助金漬けという現実を隠蔽する為に必死に
OECDのﾃﾞｰﾀはﾃﾞﾀﾗﾒなどいちゃもんつけて
屁理屈言ってる農厨ﾜﾛｽｗ

しかし現実はこれ↓

農家の収入における補助金の割合。
日本　56％
EU　32％
アメリカ　16％
オーストラリア　5％
OECD平均　29％

ソース
日本の農家収入の56％は「補助金」・ＯＥＣＤ試算【日本経済新聞】
http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20060622AT3S2200E22062006.html　



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ＡＭＳ（農業保護）
日本：7478億円　　　　
米国：20587億円　　　　

農地面積
日本：約470万ha
米国：約41000万ha

これを元に農地面積で保護予算額を単純に比較すると
日本では1ha当り15万9000円補助金が支払われているのに対し、
米国では1ha当りたったの5000円。
日本の百姓は1ha当り平均で米国の３０倍以上も補助金を貰っています。

一般的に大手外食チェーンは、どんなお米を使っているのでしょうか？

>>102
いろいろ。
明記しているところだと契約栽培のコシヒカリが定番。

複数産地の品種を独自ブレンドしているというのもきいたことがある。

>>103
レスありがとうございます。<(_ _)>
●●コシヒカリ使用等、お米について一切、謳っていない
某最大手持ち帰り弁当チェーンは、何を使っているかご存知ないでしょうか？

>>101
�@農業保護政策は先進国の定番。日本がなぜ高いかを比較論でなく
　日本の地理的事情からも推移しないと公平性に欠ける。
�A補助金漬けと批判のある日本の農業の所得水準の考察は？
�B就業平均年齢の推移の考察は？
�C卒業予定者の就職希望の人気順位は？
�D国家の保安上の食料政策と現在の輸入依存率についての考察は？

おおむね以上を書き述べてないと
農業に関する正確な意見と思えないですよ。

104です。
やっぱ、なかなかこういう情報は無いのかな・・・。

>>104
そんなのここじゃわからんよｗ
チクリ・裏事情板あたりでわかるかも知れんけど信憑性は無い罠。

>>105
そんなことを要求するのは酷ｗ

　


↑兼業オヤジ小躍り光臨中age！

こりゃ困ったことになったよね・・・
今年の作柄予測はほぼ掌中にあるが・・・
今年はいったい何軒潰れるんだろうな・・・

>>104
大手外食チェーンつたって、色々だわな。
ヒネ物を混ぜて単価を落としてるとこやら、裾モノ単品ってとこもある。

その最大手弁当チェーンが何使ってるかしりたいなら、
他のスレで聞いた方がいいね。ま、>>107が言うように信憑性はアレだが。
つか、何でそんなの知りたいの？

104です。
>>110
色々ありまして・・・。
<(_ _)>

最大手からドロップアウトした人が独立して店を出したのはいいけど、
使ってた米の素性が分からなくて>>104に問い合わせがあった。
そして>>104は是非ともその店と契約したい。
周りの同業者に聞いても良く分からなかったので、ココでお伺いを立ててみた。ﾄｶ。


ﾊｯΣ(ﾟДﾟ;)
独立したのは104自身なのか!?

>>112
いや、>>104は米屋じゃないと思うんだけどなぁ。

私は、現在牛丼休止中の大手牛丼チェーンが使っている米を知りたいのですが・・・。
誰かご存知ありません？

>>114
吉野家ならミルキークインじゃなかったっけ。

>>115
ｦｲｦｲ　ムチャクチャ言うなぁｗ

ミルキークイーンって、
ざっと調べたらちょっと幅があるけど、400〜600円/kg。
本当にこんな高い米使ってるの？

>>115
低アミロース米なんて使うわけないじゃん。

粘りの強いコメはぶっかけ料理に向きません。

>>114-118
ブレンド米の模様。

http://www.yoshinoya-dc.com/about/food/rice.html

そのブレンドが問題だな。
こしひかりとあきたこまち等、有名ブランドどうしのブレンドなら、
公表しても全然問題ない。逆に、公表した方が信頼度が増すのは当然の話し。
それを公開しないのは、しない理由が・・・。と、普通思うよね。

きららメインじゃなかったっけ？
ttp://book.shinchosha.co.jp/books/html/4-10-610082-7.html

アメ牛喜んで食う奴が米のブランド気にするわけないし
相場や地域によってブレンド比が変わるのは当然でわざわざ公開することでもないでしょ
どうしても知りたきゃ電話して聞いてみれば

みなさんいろいろ言ってますが真相は・・・
中国産こまち＋北海きらら＝ブレンド米ですよ。

こういう書き込みもあるね。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1091540244/84-91

あたってますよ。
北海きららは１１年産。

11年産？？？？？？？
まじっすか？？？？？
えーっと、今が１８年で、今の古米じゃないお米は、
昨年獲れたものなんで、平成１７年産。
６年も前！？
本当？？？？？？？
いくらなんでも・・・。
そうだとしても、その期間、玄米は、どこに保存してるんでしょうか・・・。

【食】新潟県産コシヒカリの売れ残り深刻[06/07/27]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1153976279/l50

ボーイズラブじゃね・・・

>>125
普通にあるよ。１０年産から手に入る。
すべて国の保管庫にある。国から買うんです。
もちろん買ったものが流通在庫にもなっている。
元は国の緊急保管用。
つまり災害・不作・海外支援・米相場の下支えなどの目的。

あらゆる外食に使用されているから自然に口に入ってるんです。
あなたも知らぬ間にすでに食べているはずです。

>>127
価格的には、激安なんですか？

>>121
ブレンドでも古米使用でも、
そのこと自体は叩くことじゃあないしね。

>>126
つくりやすくはなったのはいいけど、
「味が違う」らしいからね。
（不味いわけじゃないらしいけど）

>>128
食べ比べた猛者が・・・。
２キロ750円ね。。。

ttp://homepage3.nifty.com/rains/misc3.htm#c0302

>>120
う〜ん、別に有名ブランド同士のブレンドでなくても、
やましいことなんて一つもないと思うけどねぇ。
もちろん、それを○○産コシヒカリ100%なんて言っちゃったら問題あるけどさ。

>>130
そういうことじゃなくて、ＦＣに対してさ。
価格に応じた品質なのかってこと。

早場米の出来どうなの？

日照時間、酷いもんね・・・。
心配だわ。

今年の相場の全体像は
・来週はっきりする青森北海道のいわゆる裾物産地の出来不出来が鍵。
・銘柄米は不作でも相場上昇の可能性は無し。
・全国的に日照不足による出来不出来がまだら模様の為、
　産地情報に詳しい人の勝。平年銘柄や卸メニューに頼ってた人は負。
・勝負銘柄は現在無し。保険銘柄も無し。
　勝負玉は銘柄・価格・購入時期のタイミングが非常に難。
　ベストな買いをした人だけが大儲けできる、ある意味実力勝負の年。

追記
こんな年は刈り遅れが多いから要注意←これ最重要

あのね、ここを見ている米屋業界の人。
独りよがりな予告をして置きます。

・今年は不作です。それも９７くらいの中途半端な不作です。
・後になればなるほど不作が分かって中途半端に高くなる＆出なくなる。
・どこで勝負して良いか分からんままコスト高となり
　それを全部かぶる結果になります。
・いっそのこと９０まで行ってくれれば大騒ぎで価格に反映できるが
　それほどでもないのが結果的に難しい年と言えます。
・１つ言えるのは自主銘柄米以外で今年度最も使い勝手の良かった米を
　秋、相場が一瞬だぶついた時に１年分積むべきです。

これ以上はとてもしゃべれません。質問も受け付けません。
何故なら自分の首を絞めるからです。年末に話しましょう(笑)

お米の保存方法について質問があります。
今、プラスチック容器にお米を入れて保存してます。
最近、0.1ミリぐらいの小さな白い虫がたくさんその容器の中にいます。
この虫ってなんでしょうか？あとこのが付かないようにしていのですが
いいアドバイスお願いします。
今、唐辛子の形にエキスが入ってるのを入れてますが効果なしなんです。

虫はチャクドガの幼虫。
気温が高くなると米の中の卵が孵化。
一度湧くと次から次へと卵産んで増える。
一度湧いたら防虫剤は名前の通り効果無。殺虫剤ではない。
容器を徹底的に洗って天日乾燥２〜３日。
米は別な袋で食べきる。虫は無視して使い切る。
容器には新しく買った米を入れる事。
夏は同様の作業を米を買うたびにするが無難。

チャクドガが付いてる米は天日干ししたら虫がいなくなる
という事はないですか？

>>虫は無視して使い切る。

ジョーク？それとも本気？

本気です

捨てるのもったいないしね。

たとえ食べても毒じゃないし。

>>138
チャクドガ？聞いたことないなぁ。米にそんなムシつくか？

>>137
それだけでは何か判断しきれないなぁ。0.1mmってかなり小さいよ。
0.3mmくらいならケナガコナダニの可能性大。

本当に小さくて白い楕円形？みたいな形のが動いている

チャクドガは違う気がするが、

処置としては>>138でいい気ガス。

備蓄米の放出って、定期的にあるのでしょうか。毎週とか・・・。
大手飲食チェーンのトラックが、だーっと並ぶって聞いたことがあるんですが。

>>114
吉野家はきらら使用

九州の新米コシヒカリはどんなですか

どうせ九州新米は「艶出し原料だろ」って認識の下に話せば

鹿児島こしは平年並みです。
特に３等は青未熟の３等なので使えます。

>>147
表面上はね・・・

>>146
それはガセですね

さて、結局今年度も裾物勝負は決定的ですね。

今年の宮崎コシを食しましたが、艶・粘・香ともあまり良くないと感じたのは私だけ？

>>152
早場米ってそんなモノじゃん。早いがとりえのお祭り商品だよ。
鹿児島のコシ１等仕入れたけど何が何が。開けてみたらカメムシだらけで３等モノだったぞ。
味も例年通りでそれなりの味。オマケに付いてくる販促物の漬物の方が大人気(w

南の地方のお米っておいしくないんすか？

今年は、お米って、値段は、たかいですか？
くず米は、１００円台と聞きましたが、如何ですか？

関係者に意識改革「数量絞って３倍の値段で売れ！」新潟県知事
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1155177256/l50

古米を使っている飲食チェーンを教えて下さい。

>>154
そんなことはないよ。南でもうまい米はいくらでもある。
南部の気候がコシにイマイチ合致していないだけ。

>>158
ほんとに？

コシヒカリ信望は神話の域だからなあ。

梅雨明け以降、全国的に晴天が続いているから、収量に関しては問題なさそうかな？

そんなこと無いと思うけど・・・・

日照不足と高温障害のダブル障害の可能性。
秋台風と前線の見極め。
慢性的な裾米不足。
中米・規格外の大発生の可能性。

今年は見極めが難しいはず・・・・・

まあ、そこらはここ数年変わらんけどね。

早場米の18年産と有名産地17年産
有名産地のほうが美味くない？

両者のブレンドが最も美味い

備蓄米と早場米18年産米のブレンドはどうなんでしょう？

>>165-166
そこらはお米屋さんが知ってるだろうね。

ただ、今の消費者はブレンド軽視だから・・・

うちの米屋、岩手と福島のこまち玄米で秋田こまちにして売ってます。
こしはすべて茨城玄米で新潟も福島も石川も同じです。
内部告発したいのですが、どこに告発すれぱいいですか？

>>166
安くて美味い
>>168
最寄の農政事務所
あるいは県の食糧課こめ室

>>168
岩手と福島の秋田こまちを秋田こまちとして売って、悪いの？

>>167
何年産と混ぜるかにもよる。そこそこのものが作れるだろうが、ウチはやらない。
やっても売れないから。

>>170
岩手産や福島産のあきたこまちを「秋田産あきたこまち」として売ったら、
そりゃマズいことになるわな。
つか、茨城を新潟や福島、さらには石川だなんて・・・ムチャクチャやなｗ
同業者としては釣りだと思いたい。

ところで、18年産のインプレがあまり出てないね。
ウチはまだスルーしてるんだけど、誰かインプレplz

ｱﾝｶ間違った（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ
>>167じゃなくて>>166ね。

１８年
九州四国産は所詮「艶出し材料」だろ？
２等で15,000円切ったから使えるよ。
それと今うちで使ってる宮崎コシ中米53kg上がり11,500円
こいつが最高に使えます。シラタ多いが粒しっかり。

あとはもう関東待ち状態。14,000交渉中。

あ、そうそう
月曜日に宮崎コシ検査規格外も入荷。12,600円
こいつも使えそうな気がする。

>>169
行政は内部告発で動いてくれるもんでしょうか？
実名で告発しないとガセ扱いでしょうかね？

>>171
マジですよ。
ここ数年はこんな調子です。
17年産に古米混ぜる事まではまだやってませんけど。
それと、ひとめも、すべて同一県産です。
最近は栃木が多いかな？栃木と岩手秋田で宮城県産ひとめなんてやってます。

社内では社員、産地では呼ばず、うちのコシ、うちのこまちって言っちゃってます。
だって、みんな同一県産原料だから。

別スレだけど、サビ残月100時間越えるし、土曜は半ドンって社内規則に書いてあるのに、いつのまにか平日と同じ労働時間にされてるし。

>>175
ここで晒して暴露でいいんでない？
農政事務所に代弁してくれる同業者がいっぱだよ！
まあ祭りの後は君もニート決定だけどな・・

>>168
当方、JAS表示関係の仕事してます。
ここのうち、該当するところに電話すれば対応してくれます。
なお、匿名も可、です。
内部告発や辞めた後に告発、といったパターンが多いので、
その場合には告発者の名前を出さない形で調査してくれます。

ttp://www.cfqlcs.go.jp/area_information/index.htm

米屋なんてどこもその程度の感覚の持ち主が経営している。
自身が儲ける事しか考えていない。
米屋で働いている従業員と米屋から購入している消費者が哀れでならない。

>>175
２ちゃんで晒したところで何の効果もない。
たしか内部告発だったと思うが、先日もラベル偽装の楽天米屋が逮捕されたけど
最低でもマスコミが動かないとお灸にもならないと思う。
とにかく最大限効果を発揮する方法にて頑張ってください。
がんばれ！

>>173
いや、俺も関東玉までのツナギでね。どうしても新米が欲しいって人用。
だからさ、値段云々じゃなくて、相対的に味がどうかなって思ったのさ。
つっても、ウチもたいな小さな米屋じゃ量もしれてるから、
一回買ったら後はスルー。業務用ブレンドは関東玉待ち。

>>175
中間卸かい？それにしても酷いね。
申し訳ないけど、そういうトコロは潰れてくれた方がいいんだけど・・・
>>175の再就職先も心配だ罠。ウチは人を雇うほどじゃないしなｗ

>>171
中間言えば中間かな。
経営親子は、米穀製造メーカーだと思い込んでるけど。
ちなみにISO取得済。
そういえば、今日夕方今年最初の早生入荷。50俵いきなり張りこんで、明日スーパー入荷するなんてやってるよ。
検査員資格持ってるのは跡取り倅だけなのに、そいつ外出中は資格なしのリフトマンにも格付けやっとけなんて命令してる始末。


いずれにしても、もうすぐ辞意表明するつもりだけど、米業界には戻るつもりないんでご心配なくw
年収300万はきついしね。

>>179
味か・・・
一言で言って、まだら模様。
平年の味がする場所もあれば
なんじゃこれって場所もある。
でも鹿児島や佐賀や四国よりマシかな。

昨日着た規格外検査12,600はあまりのひどさに返品した。
たぶん５０にも上がらない小米製造機(笑)

経営者として儲けたければ
あるいはリーマンとして出世したければ
合法・非合法の剣が峰の合法側半歩で勝負するのが鉄則。

>>180
あんたみたいな文句言いは何処へ行っても出世の見込み無し。
それより経営哲学を盗んで手腕を上げなきゃね。ま、無理。
あんたは売れない画家か小説家にでもなるかい？ｗ

>>182
鉄則だってｗ
経営哲学だってｗｗ
ミスター米屋さんのすばらしい自論披露でした

しかし、米屋のオヤジってのは馬鹿しかいないのか？
不正以外に儲ける術を思いつかんようだ

１本音と建前
２社会の掟

>>183
しっかり憶えろよ

>>162
確かに。
日照不足で弱っちく育てられて、急にハードな消耗。
生育ステージの違いがネックになるが、全般的に
みて、よくはないだろうね。

私、某米卸大手メーカーで働くものですが、この間うち会社で請負業者が
社員に暴行する事件が起きました。　その暴力事件を起こした請負業者は
なんと　暴力団の一員らしいのです。　うちの会社はまえまえから付き合いが
あったらしく、有名な話らしいです。　米業界って、そういう繋がりが
あるんですかね〜？？？？？　我が社に滅亡あれ！！！

>>185
今年もカメ被害が多そうだね。
温暖化で、もう慢性的。
高性能の選別機を持ってたもん勝ちだろね。

>>186
その事件は知らないが、その業者って中部地方かな？
ならば有名な業者で関わらない方が身のためだが。
でも「そこに滅亡あれ」なら分かりますが
「わが社・・」ってのはどうなんでしょｗ
この業界、お先真っ暗なせいか社員の志気が上がらないですね。

茨城こしひかり　３等　１３６００円　着済
茨城こしひかり　未検　１３３００円　２１日着
茨城こまち　　　３等　１２４００円　着済

３等でその値段？思ったより高いなぁ。
千葉もそんなもん？

コシの一等って卸でどれくらいしてます？
ウチ（四国、瀬戸内側）のは山手ので俵16000、平地ので14000。
ハデならもうちょい色付けます。
ちなみに地元売り。

189は走りのご祝儀相場でしょ。
千葉・茨城コシは刈取りが今週あたりからようやく本格化。
置場で１等１３８００円あたり。
亀虫が大量発生していたが、被害は意外に少ないとの話しも聞く。

質問です。
千葉米＞うまい＞茨城米、栃木米
で良いでしょうか？
茨城米、栃木米で美味しいの食ったこと無い。
ただの偏見かな。

おれは玄米取引にはタッチしてないので、正確な回答か分からんが。
どこも価格的にも食味的にも大差ないというのが一般的見方じゃないかな。
ネームバリューでは千葉が一番なので気持ち価格が高めか。
年によっても違うが同じ品種のコシヒカリで食味から比べた場合、
個人的には、栃木＞茨城＞千葉＞群馬＞埼玉の順。
もちろん多古とか北川辺とか特殊な産地は除外して、単なる県単位のイメージ。

茨城栃木は業務コシとして十分使えると思うけど。
平均して考えれば千葉コシと大差ないと思うよ。

今年も着色多そうだ．．．青森でカメ虫多いと上がりが減っちゃって大変。
青森モノの収量は平年並み以上にありそうとのこと。

今年は早場の仕入れ少なくしたけど正解だった。
艶出しに使うにも微妙な出来だったし。

水田の集まるところにポンプ施設みたいなものがあり、裏に水槽があるのですが、いったい何をするポンプなんでしょうか？

>>196
一例
ttp://www.geocities.jp/fukadasoft/rivers/onuma/index.html

>>197
トンクスです!
ってことは排水ポンプなんですね！

台風１３号の影響はどうでしょうかね・・・

１４号こなけりゃいいが・・・

http://homepage.mac.com/clicliclick/tama/

踏みたくないんだけどなんだべ。

夕方のニュースを見てたら、
FCで米販売をしてる人が、卸先の飲食店から、
「おたくの米はいつも炊き上がりが違うけどなんで？」と言われて調べたら、
表示されてる米は45%しか入ってない…
つまり偽装だったとか。
仕入先に問い合わせたら一方的に契約解除されたとか。
ちなみに仕入先は東大阪にあるみたいで、社長らしき人がマスコミインタビュー受けてた。（ぼかされてたけど…小柄な女性ぽい）

偽装は日常的なことなんだろうなと思ってたけど、45%しか入ってないってコワー（ﾟДﾟ;）

それが米屋クォリティー
気づかれてはいかん

こわ・・・

某冂山県は津○近辺の農協が販売した種籾の一部にもち米の種が混入していた模様。

過去に一度ももち米を栽培したことのない圃場からモチ混入米が複数の生産者より発生。
この混入米を出荷した生産者の多くが過去にモチ栽培をしたことがない。
近辺にモチを栽培している圃場もなく、誰かがモチの種を圃場に投げ込んだ形跡もない。
同様の混入米の発生が広範囲の生産者に及んでいることから、
購入した種籾に最初から混ざっていたのではないかとのウワサ。
当然農協側は否定。

一部のライスセンター等では1割以上混入した米が持ち込まれたとのこと。

色彩分離器使えばおｋかしら？
おはぎ作るから安く売ってよ。

最近、「逝く勃つ」ってどうよ？ちょっと前は手広くやってたが・・

今年は、平年の９割り弱の作柄になるでしょう。
みなさん、統計事務所の数字は信用しないほうがいいですよ！

集荷円滑化対策発動！

>>208
たとえそうでも米価は上がらんよ。

>>209
まずないな。

米小売価格下がる原因は消費減退だよ。
米を食わなくなってる。
米の飯を腹一杯食うのが幸せだった時代は終わった。

>>211
その通り　　もう振子は戻りません

不作でも、不足になる事は無いでしょうね。
輸入米もあるし、政府米（古米）もあるしね。
どうせ、表示どおり正直に出してるところは少ないでしょうし。
どこも儲からない構造になってるので、如何にでたらめでごまかすかが
今年の課題でしょうね。

>>213
正直にブレンドでもいいとは思うんだよね。
消費者が認めないのが問題だけど。

中国米って、表示して消費者が受け入れるのでしょうかね？
知らないうちに食べるのはＯＫ、知って食べるのはＮＧ。

>>211
稲作農家でさえ一日三食が米飯はほとんどないからな。

粒食文化から、粉食文化に今の若者が変わりつつある

>>215
今はアメリカ米よりも安い中国米だけど
いつまで輸出に廻せるかが問題。

大豆の後追いになるのでは。

ちょいと聞いた話なんだけど、広島県では例年続くカメムシ被害に耐え切れなくなり、
県の産地銘柄からあきたこまちを外す動きがあるというんだが実際のところどうなんだろう。

【佐賀コメ最悪】作況指数96、「やや不良」・06年産、台風被害で九州悪化【日経新聞】
　農林水産省は26日、今年収穫するコメの作柄を示す作況指数が10月15日時点で96（平年＝100）の「やや不良」になったと発表した。9月中旬の台風の影響などで九州が不作だった。（略）
　地域別では、9月中旬の台風による潮風などの被害を受けた九州が78と振るわなかった。被害が深刻だった佐賀は49となり、1948年以降で最悪。長崎も68で、91年と並び最悪となった。天候に恵まれた北海道は105だった。
（一部略）
http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20061026AT3S2601Z26102006.html

>>219
田植え時期をずらす、という方策もあるけどね。

某○○ライスの詐欺事件依頼、少しはおとなしくなるかと思ったが、
ちっとも体質がかわらん。
某○○食糧なんて、明らかに輸入米ってわかる米を平気で詰めてる。
何とかならんのかなー
まあ、米の安売り競争が激化する限り、値段あわせに何でも入れざるえない
米業界の問題が一番大きいんだけどね

http://search.yahoo.co.jp/search?p=%BD%BE%B6%C8%B0%F7%B0%C2%C1%B4%B1%D2%C0%B8%B6%B5%B0%E9&fr=top_v2&tid=top_v2&ei=euc-jp&search.x=1

これ↓使っているところある？　なかなか良さげなんだけど・・・。
あったらレポよろしく！

http://www.jnouki.kubota.ne.jp/sisetu/seimai/kg-a.html

>>224 他のスレからですが
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1129462694/829-929
901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/18(水) 22:13:28
クボタの玄米色選機の大きいのが出るってほんとうですか？
KGｰXよりやすいかな？
902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/20(金) 19:44:05
>>901
ＫＧ−Ａが三ヶ月で１６０台売れたらしいですね
ＫＧ−Ｘは昨年発売当初５００万円だったから
大きいのが出るとしても１０００万円くらいはするんじゃないの？
根拠はありません
903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/20(金) 19:54:16
クボタの色選ＫＧ−Ｘを買うんだったら　小さいＫＧ−Ａを３台並べた方が
ほぼ同じ値段で結構効率よかったりするみたい・・・・
場所があればだけど・・・
904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/20(金) 23:15:12
ところでＫＧ−Ａって一次選別が平面シュートなんだけど､ほんとに
３％もの混入率の米を５００キロ/h処理できんのかな？
905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/23(月) 22:29:56
ＫＧーＡはバカ売れです。３％玄米でも白米でも５００ｋｇ／ｈできていますよ。
サタケのスーパーカラーマスターの１次選の不良品の２次選用としても実績がありますよ。
この良品は1次選の良品と同等です。クズはどこも買ってくれません。中部地区での実績です。

http://tv7.2ch.net/test/read.cgi/geino/1163347848/

ttp://flash24.kyodo.co.jp/?MID=SMT&PG=STORY&NGID=soci&NWID=2006112701000355
栽培しやすい赤米登場　収量もアップ、東北農研

生活習慣病の予防に役立つ成分を含有する一方、栽培方法は通常のコメと変わらない赤米の新品種を、
東北農業研究センター大仙研究拠点（秋田県大仙市）の山口誠之サブチーム長を中心とするグループが開発した。

赤米は玄米の状態では赤い色をしている。日本で稲作が始まったと推定される
縄文時代から栽培されていたとの説が有力で古代米や有色米とも呼ばれる。

今回開発したのは、東北から沖縄まで広い地域で栽培可能な赤米のもち品種「夕やけもち」。
赤飯にして食べたり、お菓子などの加工用として使えるという。

赤米は糖尿病などの原因になる活性酸素を抑えるタンニンなどの含有量が通常のコメより多い。
半面、品種改良は遅れていて収量が少ない上、背丈が高く倒れやすい品種が中心で栽培は難しかったという。

山口サブチーム長らは、こうした欠点を解消するため通常のコメと従来の赤米を交配させ、
双方の性質を併せ持った品種の選抜を繰り返し、８年がかりで夕やけもちを開発した。

タンニンの含有量は交配に使ったコメに比べて３倍となったのに加え食物繊維も豊富。
背丈は従来の赤米より低く栽培がしやすくなり、収量も増えたという。
山口サブチーム長は「赤米は、高値で取引されるケースが多く、農家の収入増につながる」と話している。

ttp://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=main&NWID=2006120501000599
コメの作況指数９６で確定　北海道豊作、地域差が鮮明

農水省は５日、２００６年産米の作況指数の全国平均（平年作＝１００）が、やや不良の９６で確定したと発表した。
台風被害で九州地方を中心に歴史的な凶作となった半面、北海道は豊作となり、コメの生産状況の地域差が鮮明になった。

収穫量は８５４万６０００トンで、前回発表（１０月１５日現在）から１０００トン減少、全国と各都道府県の作況指数は前回と変わらなかった。
作況指数は０４年が９８、０５年は１０１で、９６は０３年の９０以来、３年ぶりの低水準。

収穫量は国内の需要見通しを下回ったが、政府保有の在庫米もあるため、
「安定供給に問題はない」（農水省）状況という。

０６年産は台風のほか日照不足も重なり、災害などで生産できなかった
全国のコメの被害量は１０７万２０００トンとなり、０５年産を４０万トン以上上回った。
中でも台風が直撃した佐賀は９万４２００トンで全国最多。福岡が６万５４００トン、
熊本が５万２２００トンとなるなど九州地方の被害が大きかった。

都道府県別の作況指数も、佐賀が４９、長崎が６８でいずれも戦後最悪を記録するなど、九州で軒並み凶作。
半面、天候に恵まれた北海道は１０５の豊作で、東北や北陸は平年並みが目立った。

一方、コメ価格センターが毎週実施している入札では１１月以降、岡山や香川のコメの落札率が好調。
市場関係者は「九州が不作だったため、代わりに比較的安価な西日本のコメを卸業者が購入し、手当てしているのではないか」と話している。

ttp://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=econ&NWID=2006120701000675
コメ生産への影響探る　温暖化で農水省検討会

農水省は７日、地球温暖化がコメ生産に与える影響を探る検討会の初会合を開いた。
コメの生産に地域差が出ている現状などを踏まえ気象との関連性を調査、２００７年秋に結果をまとめる。
コメの収穫量を示す作況指数の算出方法の見直しなどに反映させる。

検討会では農水省が、北海道、宮城、広島、熊本を例に、
コメの量や品質に与える影響が大きい、稲穂が出てから収穫までの平均気温の推移を説明。
熊本では上昇傾向が目立っており、「高温が九州地方の収量減や品質低下に影響している」と指摘した。

また、気象庁の統計によると、６−８月の全国の平均気温は
過去１００年間で着実に上昇しており、特に西日本で上昇幅が大きいことも示された。

九州地方は台風など天候不順の影響で、０３年産の沖縄を除き、０３年産から０６年産まで作況指数１００を下回った。
中国、四国地方を含め西日本での不作傾向が続いている。

一方、北海道は０５年産が１０９、０６年産が１０５と豊作。
ただ、０２年産、０３年産は冷害の影響で９１、７３と悪く、変動が大きくなっている。
検討会は学識経験者ら９人で構成、滋賀県立大の秋田重誠教授が委員長を務める。

（21:06）

千葉県八街市
株式会社アサノコーポレーション
http://www.asano-rice.co.jp/

千葉農政早く玄米調査しろ!

裾モノ品種って、何があるの？

>>230

内部告発か?
アサノのバカ息子元気か?

県内同業者から総スカンくらって、まだ懲りないのか?

>>230
>>232

読んでみい。
http://bbs.yaroze.jp/ye/read.cgi/costco/1100219672/1-100

ttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20070411it05.htm
日本産コメ、中国へ輸出再開…日中が合意文書署名

松岡農相と中国の李長江・国家質量監督検験検疫総局長（閣僚級）は１１日、
日本産コメの中国輸出解禁で正式合意し、合意文書に署名した。

日本産コメの対中輸出は、害虫のカツオブシムシが
発生する可能性があるとして２００３年２月に停止していた。
輸出解禁は、日本側が一定の消毒を行うことを条件に合意された。

日中首脳会談後に発表する予定の共同文書に盛り込まれる。
再開後第１便として北京、上海向けに計２５トンが輸出される予定で、
早ければ６月末にも販売される見通しだ。

会談後、松岡農相は「日本農産物のシンボルであるコメが、
世界の胃袋といわれ、豊かになった中国に出ていく意義は大きい」と述べた。

０２年までの日本産コメの対中輸出は年間数トンにとどまっていた。
しかし、中国の急速な経済成長や所得水準の向上、日本食の浸透などを背景に、
都市部の富裕層など向けに大幅な需要増が見込まれている。

日本政府は国内農業の活性化のため農産物輸出を０６年の約３７００億円から
１兆円に拡大する方針を打ち出しており、対中コメ輸出にも期待を寄せている。

（2007年4月11日13時13分 読売新聞）

age

age

福岡パールの不正取引発覚

渦中の某業者　破産手続き開始？
これでパール自体もかなりやばい
他　保証等で連鎖の可能性

age

誰も書いてないな。
農家は
経済が見えてないのか？

小麦30％値上げ。
いまこそ米食復活運動の時ですよ。

90％以上輸入に頼る小麦の時代はもはや終り。
いまからの日本は米回帰の時代。
米食復活。米の飼料化。
さらに米によるバイオ燃料開発。

>>239
間違った理論ではないが、
百姓は儲からんことにはこれ以上ついていけない。
お前らの嫌いな、補助金が農家にいっぱいでていくようになるぞ。
良いのか？
もし、あなたが農家だったら、期待しすぎかもね。そんなに甘くない。

小麦が上がろうと日本で儲けるのは、クズ公務員と商社ぐらい。
農家にいいわけない。
クズ公務員と糞商社をぶっ壊して作り直さない限り農家に将来は無い。

>>239
分かっちゃいるけど、国自体が経済すら見えてない。それだけだぁ！

貴方には見えているみたいだね。
経済学者不要の、一行で終わる凄く単純な理論がね。

>>239
のようにはならないでしょう。飼料米の農家販売価格はキロ30円といわれています。
10俵とったって18,000円。とてもコストがあわない。バイオエタノール用の
小麦で採算がとれるのは規格外のものがやっとという記事を読んだことが
ある。規格外の小麦は1俵500円くらいだから、5俵とっても農家の売り上げ
は2,500円。現状の技術、穀物価格ではとうてい無理。補助金が入って
どれくらいが取り組むかということだが。

最近急に仕入がきつくなって来た。
卸に行っても無い無いの一点張り。
政府米放出が政局がらみで不透明なことが一員らしいが政治の不始末で翻弄されるのは納得いかないよ。
当方米小売。業務用(量販含む)：一般家庭用8：2です。

いや〜〜　
　
消費者は関係ないみたいだけど

米が消えているね　　　10Kで平均400円　値上げかよ。

近所のスーパーには山に積んでありました。
コンビニや食堂で御飯売切れましたという話しも聞かない。

ん〜〜　　不思議だ　　例年のように６月になったら

もとに戻るのか？

今回はしばらく戻りそうに無いな。

こんなときに限って　　超不作！？

＜秋田６３号＞幻の「おいしくない米」復活、作付け開始　
収穫量多いが味は……飼料価格高騰受け、家畜用に
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080522-00000012-maiall-bus_all

　北海道産米の人気が、かつてないほどに高まっている。初のブランド米「おぼろづき」の登場が、
本州産「こしひかり」をしのぐほどの味の良さからイメージを一新。
道産米の９割を占める「きらら３９７」「ななつぼし」「ほしのゆめ」の主力３品種も、取引価格が高騰している。

http://mainichi.jp/life/food/kyoudoryouri/area/archive/news/2007/11/20071127ddlk01100177000c.html?inb=yt

今日お米のタイムセールでこしひかりが安く買えるんで行って来て
ふと思ったので初めて農業板を覗いてみたんだけど
福島のこしひかりと茨城のこしひかりはどっちが上なの？

>>252
好みの問題。

福島のが寒いから福島じゃね

>>252
おいで
新・お米屋さん何でも質問に答えて【4俵目】
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1209463882/l50

解散総選挙なら「米騒動」勃発も？ 需給逼迫で募るコメ高騰不安
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080529-00000000-dol-bus_all

米騒動勃発

外食産業で、外米使ってるところ、米は安全なのか？

さあ

>>258
「安全か」と聞かれたら「あのレベルじゃ安全」としか答えられんわけで。
「安心か」と聞かれたら別だが。

三笠フーズ問題

何事も無かったかのように・・・・・・

もみ付き玄米を１年保存するのに、米用の冷蔵庫（保冷？）買ったほうがいいかな？

もみ付き玄米？　なんじゃそれ？

言い方があほだった
ただの玄米

籾→脱穀→籾殻＋玄米

かも勇気米も出たな。
全脳の報復か？

事故米流通、新たに１４０カ所　風評被害で業者名非公表
2008年11月1日0時6分

　事故米問題で、農林水産省は３１日、三笠フーズ（大阪市）と浅井（名古屋市）の不正転売分の流通先が新たに延べ１４０カ所判明したことを明らかにした。
これで流通先は計５２７カ所となったが、新規判明分については「風評被害を無視できない」として業者名の公表を見合わせた。
事故米とは知らずに購入し風評被害を受けた企業などへの総額約１６０億円の経営支援策も正式に公表した。

農水省はこれまで、基準以上の農薬やカビ毒が検出された汚染米の流通先の特定を優先してきた。
今回新たに、汚染米以外のカビや水ぬれで食用に適さなくなったコメの流通先を特定した。

三笠フーズ分では、９３１トンが酒造や菓子など食用に出荷され、１１０社に流通。すでに出荷から半年〜４年がたち、ほぼ全量が消費されていた。
浅井分では、２９２トンが３０社に流通。出荷から１年以上が経過し、全量が消費されていたという。
http://www.asahi.com/national/update/1031/TKY200810310326.html

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