【睦月】大阪のラーメン屋さん part35【如月】

1 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/01/30 10:39:10 ID:kGbkIwXU

寒いですね、こんな日はｱﾂｱﾂのラーメン、ﾌｰﾌｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

あえてご当地ラーメンと言うのなら極太麺の高井田系が挙げられますが､
｢大阪のラーメン｣なるものは存在しません。大阪府下には東京にこそ及びませんが
数多くのラーメン屋さんが営業しています。玉石混交、全国区で通用する店もあれば
ほとんど化石のような店も存在します。消費者側の好みもこれまた多様です。
十把一絡げに語ることなど出来っこありませんよね？

多種多様な飲食業種の中の一ジャンルである以上に注目されていない(むしろ格下)、
大手チェーン店や｢ライトとんこつ｣｢定食もの｣が幅をきかせているのも現実です。
かたやきらりと光る個性を放つ店が街中にひっそりと、しかし着実に増えつつもあります。
目の前にある状況を最大限に楽しみながら、大阪の地で営業しているラーメン店と
そこで提供されるメニューの、そしてこれらを取り巻く環境の｢現在と未来｣を語りましょう。

前スレ　【師走】大阪のラーメン屋さん part34【暖冬？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102331238/
スレ住人にはお人よしが多いのですが、｢教えて君｣はまず自助努力に励んでください。
まずはググれ！ttp://www.google.co.jp/

無いものねだりや、いたづらに地域間対立を煽り立てる書き込み、荒らし行為等には
大人の態度で接しましょう。IEだと人大杉になってしまうことが多いので、専用ブラウザも
おすすめです。NGワードをうまく使えば、嫌な書き込みも見ずにすんでとても快適。
◇専用ブラウザ紹介HP　　　　
http://www.monazilla.org/　　　　　
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2chBrowser OpenJane@Win板 Part18
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/win/1099264661/
2ちゃんねるブラウザ「JaneView」 Part20
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/win/1106395743/

2 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/01/30 10:40:42 ID:kGbkIwXU

3 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/01/30 10:42:53 ID:kGbkIwXU

33杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096815599/
34杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102331238/

関連スレ

■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.9■■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1095705232/
泉ヶ丘ラーメン劇場
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102187729/
■■大阪「浪花麺だらけ」Vol.2■■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080843198/
【千里中央】ラーメン名作座　１杯目【オープン】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086657705/
【ボケなし】大阪市内のラーメン屋【ツッコミなし】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067408071/
【大阪】環状線沿線の美味いラーメン屋
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067535573/
【大阪】京橋界隈のラーメンを語れ！【頼む】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100426390/
【京阪神】京都～大阪～神戸【沿線】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087611119/
高槻のラーメンを語ろうpart7
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102170411/
大阪･堺～岸和田】勇気･男気･気合【だんじりﾗｰﾒﾝ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087309986/

4 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/01/30 10:44:04 ID:kGbkIwXU

【大阪】天神旗　その２【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/
【高槻でNo.1】きんせい【チョビ髭マスター】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1099100449/
〓☆☆〓ウマウマそとやスレ最終章〓☆☆〓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070018920/
【ハイハイ】れんげラーメン【タウン】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074949583/

書き込みは前スレ　【師走】大阪のラーメン屋さん part34【暖冬？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102331238/
終了後にしましょう。

5 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/01/30 10:45:43 ID:kGbkIwXU

31杯目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086450077/
32杯目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1091536597/

がこぼれてましたｽﾏｿ

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 11:03:29 ID:jIyxuozY

睦月影郎と如月小春を想像させるスレタイはいかがなものかとｗ

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 11:11:37 ID:Niof/kmQ

>>1
乙です！

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 11:29:38 ID:hRb42mNd

>>1
乙。
さて今日はどこで食うかな。日曜はちょっと選択肢狭いよね。
うーん大天徳で餃子かなｗ

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 20:11:18 ID:goUi1nQw

>>8
一信がウマイぞ。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 22:16:41 ID:WX5iKJLJ

>>9
美味しいのは認めるけどちょと遠い(；´Д｀)

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 22:35:56 ID:VyLKrykv

>>9

今日8時すじに店の前を通って帰ってきたけど
客二人しか入ってなかったぞｗ

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 23:22:41 ID:RMWdB8wI

>>11
オマエ自宅が春日出か。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 23:39:02 ID:VyLKrykv

否

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 23:41:48 ID:RMWdB8wI

>>13
ああ千鳥橋か

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 23:56:55 ID:QaaVtE03

>14
思考が短絡的杉
ヒポポからの帰りやねんけど

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 00:06:09 ID:TfiwWu40

ヒボボってなんや？
一信を食わずにのぞいて帰るオマエがスゲー2chっぽい（ラーメン大食堂調査員か？）

17 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/01/31 04:08:56 ID:8o5aeBtK

力横綱は最強なんじゃｗ

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 04:34:11 ID:LG+1kCST

ヒポポってライブハウスなのか…　ttp://www.scramble-walker.co.jp/hippo/
ところで、さっき一作ttp://www.issaku.co.jp/ramen/ramen.html食べてきたけど、なんとも言えない感じ…
不味いとも思わないが旨い！とも思えん。ただただ喉が渇いた。コッテリ好きなはずなのに、どうも合わなかった。
もう年なのか？

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 07:57:30 ID:JgQicmKb

チャットはやめれ
スレの無駄遣い

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 09:18:07 ID:KqM5HkK+

>>17
何が最強、交通の不便さがかｗ？
>>18
嗜好の変化かな？
オレもここ一年ラーメンに関して嗜好は変わっている。
マズイって食べ物に出会うことは少ない、大阪ではやっていけんやろ。
味付けが辛いとか薄いとかはある、でもマズクはない。
>>19
オマエのほうがあきらかに無駄

21 ：無課長：05/01/31 18:20:54 ID:JgQicmKb

まるやｳﾏｰ(^^)

日記はチラシの裏で

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 19:29:48 ID:a5gG7vSl

みんなﾏﾀｰﾘ逝こう

>>18
一作は俺も半年に1回くらい逝くけど
ついついタレを足し過ぎてまうのが悩み
んでノドが乾く

>>21
2月2日までか
今度は何とか間に合いそうや
ttp://www2.d-kintetsu.co.jp/ue6/2005tohoku/index.html

23 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/31 19:30:48 ID:a5gG7vSl

トリ付け忘れｽﾏｿ

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:06:43 ID:9OH2BeSZ

やっぱ味で大阪を代表できるのは洛二神だ。
このスレで名前が挙がった店には足を運んだけど、クオリティが違う。
「ごちそう」になってる。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:07:52 ID:0a8g7UIl

洛二神、それなりにうまいとは感じけどが、とびっきり旨いとは思わなかった。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:32:50 ID:Fgh1nND3

俺ははっきり言って二度と行こうとは思わんな。

27 ：25：05/02/01 01:51:08 ID:0a8g7UIl

おれもそう。
洛に行くなら、ちょっと足をのばして豚一に行く。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 09:14:39 ID:cZ2tbr3C

洛っておやつラーメンでしょ？

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 09:39:00 ID:bgSVzi/U

天一と豚一は旨みが少ないという点で似てる。
乳化した脂とゼラチンと醤油があれば出来そう。
肉のエキスは飛んでしまっている。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 10:38:31 ID:14By5iG2

>>24
それは無理。斑鳩の半分も点あげれられない。

弥七ならともかく。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 13:06:46 ID:9YXavi/r

梅田、天六あたりにはよくラーメン食いに行くが、
洛ニは一度行ったきりで選択肢からは除外

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 14:01:20 ID:14By5iG2

絡にが出来た頃はインパクトあってうまかったし、あのあたりには他に興味をそそられるような店が無かったから
結構通ったんだけどね。
今は他にいくとこあるし、わざわざ行くほどではないなぁと。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 14:24:40 ID:zn1wTR8a

大阪でロクなもんを食っとらんご当地へ

前スレで中華雑炊を食いたいというリクエストがあったので書き込んでおく。

薬膳中華おかゆセット　１０５０円
北京料理　百楽本店
大阪市天王寺区上本町６－２－３１
近鉄百貨店上本町店の前（けっこう大きな店舗なのでわかると思う）

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 17:09:37 ID:9OH2BeSZ

豚一も総大醤もいまだ洛二神を超えてないと思う

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 18:08:40 ID:cZ2tbr3C

住之江にある「味富久」ってお店はオイシイですか？
こってり濃厚豚骨を求めています。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 18:13:23 ID:gswxGCTg

>>35
味は、あっさりだよ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 18:23:43 ID:JIxRvmHH

洛二神は割と早くに魚ダシの風味が消えてしまう。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 18:37:23 ID:A2MTNMtV

それは嘘だ。食べ終わるまですげ風味ある。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 18:52:16 ID:w3gb1mp4

洛二神は味が薄っぺらいんだよな。
「味が薄い」のではなくて。。。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 19:49:16 ID:Mh2AR60s

>>39
めっちゃわかるわ。的確な表現やな。
何か胸やけするぐらいにねちねちやけど、
食った感はないよね。
全部食えんかったからかな？
おまけにビール頼んだら
缶ビール出されてびっくりしたわ。

41 ：37：05/02/01 19:54:18 ID:JIxRvmHH

>>38
表現が悪かったかも知れないね。
正確には、鼻に抜ける節系の風味が割と早くに消えてしまう。です。
>>39氏の言う通り、深みが足りないのかも知れません。

ところで誰か大国町某店の特製ラーメンレポしてくれないの？

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 20:15:34 ID:bpKxWg8A

>>35
味富久はいたって平凡。
こってり豚骨ならもうちょっと南下して幸運軒のどとんこつがおすすめ。
阪堺電鉄綾ノ町駅前です。

>>41
確かに海老味はしっかりしてましたね。あまり舌に自信あるほうでないので、あとは何とも。。。
ただ、某氏が打ったらしい麺が（僕の場合）のびぎみだったのが残念！
あれで2,000円なら段七の海老塩でいいやん！という意見もあるでしょうが、
まぁお祭り的にはいいのではないでしょうか。
黒豚特別メニュー（スペアリブ、もつ煮、塩焼きなど）も食べられたし。
少なくともまた機会があれば参加したいです。

43 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/01 20:53:08 ID:cTDVYsRm

>>41
後味がさっぱりしてて(もしくは油で消されて)
「ラーメン食ったぁ」っていう余韻が少ないとは思うわ

洛逝った後は
わりとすぐに次の店逝ける

>>42
食いたかったなぁ‥(´･ω･｀)

44 ：らぁめん大好き＠名無しさん：05/02/01 21:53:13 ID:7vUcU7N+

関西ウォーカー、ラーメン特集
http://www.kadokawa.co.jp/mag/kw/
買わなきゃ良かったorz
こんなランキング平気な連中だったの忘れてた
http://www.walkerplus.com/ramen/sp/ranking2005/rr5001.html

>>42,43
｢ほんとのラヲタは、コテハンなんて付けない・・｣
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102331238/785は真実のようだね

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 22:16:18 ID:LDZLOsZI

弥七の塩ラーメン初めて食った。
麺食ってる時は割とあっさり系で
あっさり嫌いのおれはイマイチ物足りない感もあったけど
食い終わってスープ飲むとコクがあってむちゃ美味かった。

牛乳が入ってるのか知らんが食ってる最中膜が張ってくるんだな。
あんなスープ初めて飲んだ。エビが入ってるのもいいね。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 23:15:43 ID:t/F5ubHb

大勝軒のラーメン味が薄くてインパクトが無いなあ。
でもつけ麺の方は濃厚スープでかなり好み。
大盛り２００円もアップしちゃうけど、かなり麺多いね。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 23:25:31 ID:r6u/TYj6

大阪北区で「こってり濃厚」なラーメンで
オススメってありますか？
豚一ともう1店舗行く予定です。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 23:32:42 ID:JIxRvmHH

>>47
>>45

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 01:46:31 ID:raOt6d9L

＞斑鳩

洛二神の半分てことは無いとおもう。
旅行気分で浮かれてたんだろう。

50 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/02 01:56:41 ID:EPNgMvvx

ま、またーりいこか
レポ遅れスマソ>>41

大国町の某所、漏れは旨かったけどなあ
ただ店でも言うたけど、麺としては旨くても、あのスープやったら代えの細麺の方が合うと思った
あの太麺はもっとどっしりしたスープやったらええん違うかな、もしくはいっそつけ麺に
ちょっと濃い目の漬け汁にあの麺･･･次はぜひとか言って見る
スープは、あれ海老だけで語るのはもったいないと思うで、もっと二重三重に来るスープやったし
重層系ってまだ不勉強でよう分からんけど、これがそうなんかな?とかおもたしね
当然どんぶりの底の底まで飲みきったよ。

あー、宿題、やっぱりあのお方か・・・つかお品書きですっと気がつけよ俺orz
お品書き見返したらなやまんでも特徴ありまくりやん

スペアリブと蒸し豚とレバー、月一回スペシャルでええから継続してくれんかな
特にスペアリブ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、一瞬ラーメン忘れてしゃぶりつくしてしもたよｗ
つかこう言う企画はやはり定期的にやるべきやと思う、東京のあれみたいに

所で漏れが店の中にいてたとき、後ろの席の六人組がラーメン業界の人やったみたい
まりお流？かなんか、そのあたりの人っぽかったけど、誰やったんやろ
やっぱり研究熱心な人は食べに来てはるんやなあ、とか変に感心して見たり

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 02:02:41 ID:h3THEtus

>>44
わざわざ買う必要はないとは思うが
＞こんなランキング平気な連中だったの忘れてた
＞http://www.walkerplus.com/ramen/sp/ranking2005/rr5001.html
これに何か問題でもあるの？

52 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/02 02:06:24 ID:EPNgMvvx

連投スマソ、ちと追加

あんとき奥さんが「まだ心臓料理してないんですよ」いうてたけど、５時以降に出た？
それがちょっと心残り、連れおったしええ加減連れが出来上がってたからお暇したんやけど。

あと、換え麺遠慮した人、多分あんたは損してるｗ

53 ：総一郎：05/02/02 02:28:05 ID:WJhInXOs

ここまでで大杉死がﾀﾞﾝﾏﾘな事について、誰か一言ないですかっ！！

↓

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 06:00:04 ID:/bXY6rC3

大杉もついにドクターストップか　つД｀)

55 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/02 07:38:18 ID:DyjjmErX

残念ながら元気だよ。

祭りは参加することに意味がある。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 12:18:41 ID:KMd7H8wX

春日出の一信、昼・祭日変則的営業であったが土曜・日曜・祭日の昼営業するようになり
これで営業していないのは、木曜日だけとなった。（去年祭日の昼に２度行き２回食えなかった。）
昼営業は11：30～13:30まで
夜営業は18:00～22:30まで

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 12:41:18 ID:Hcvjuz3s

一信って遠いのに駐車場無いから困るな。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 13:13:02 ID:7rNhGAYD

一信に初めて行った時に場所が分からず、警察署で場所きいた時に

「一信ってあの和食のお店でしょ」って言われた。その人は行ったことないみたい。

近所では、そば屋で有名みたい・・・。あれは確かに、ラーメンではない希ガス。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 18:18:04 ID:44+r5VrM

>>58
地元の住人アホやから、一信のウマサわからんねん。
一部の人ははまってはるけど。
あれはまさしく昔にはなかった現代のラーメンやで、最先端の味や。
ただ昔からある大阪のウドン屋さんはどこもウマイなー
それの延長線上にもある味やなー
>>57
ホンマ駐車場ないからこまるな。
オレは住友化学グランド横（道幅ひろい）に路駐してます。（これ、ないしょにしてな。）
近辺に１００円駐車場ほしいな。

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:02:22 ID:cgLLRQ2j

>>59
>地元の住人アホやから、一信のウマサわからんねん。
>一部の人ははまってはるけど。

ラヲタまるだしのレスやな・・

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:05:46 ID:ZNPb81ZA

私の友人が石津川に住んでるけど、
「地元の子らはリュウキシンは有名らしいけど、そんなには
美味しくないって言ってる、プノンペンラーメンが人気ある」
って言うのさ。
そういうもんではないでしょうか。どうよ。

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:07:33 ID:pMRfT+UT

大○徳に関しては何か違う気がします。
定番のラーメン自体、決して不味いわけではないのですが、
こういうラーメンにしたい、ここを味わってもらいたい、そういうものに掛けてる。
あのラーメンで何を客に味わってもらいたいのか？美味しかったんですが私にはわかりませんでした。
もっとラーメンに何か主張があって、その先に新メニューの派生があるんじゃないかと。
今のままでは正直、支離滅裂と言わざるを得ません。
町の中華屋さんを目指してるのであれば間違った方向ではないとは思いますが。
と、似非ラヲタ的な視点から私なりの意見を述べさせていただきました。ファンの方ｽﾏｿ。

>>59
私は片道1時間半掛けてチャリで行くのでｶﾅｰﾘ勇気が要ります。
なので>>56みたいな情報はとてもありがたいです（多謝

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:20:25 ID:MXuKC+SA

>>55
乙
お店の方、何かあったらしいね(´･ω･`)

64 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/02 23:20:57 ID:MXuKC+SA

また忘れたΛ||Λ

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:21:44 ID:hC3CIzJm

>>61
ほんまアッサリ系は若い子にはたよりないやろなー
オレもまだ食っていないリュウキシン
湾岸線ぶっ飛ばして一度食いに行きます。
>>62
チャリで１時間３０分ってスゴイな。
オレ学生の頃天神旗のちょいと向こうに友達おったから自転車でよく走ったわ
そこらで１時間くらいやから、まだ遠いってことやん。

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:29:19 ID:1Tft4yD0

サッポロ一番塩ラーメン→煮詰める→リュウキシン

67 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/03 00:00:43 ID:Glw0EEFl

>>62
一信は遠いよなぁ。勇気あるな、オイラはチャリでは
逝かないよ。閉まってたら戻る気力なくしそうだ。

謝らなくていいよ。何か違うような気がすることはある。
お店とラヲ太諸氏、ここのスレ住人は同床異夢、だからな。
餃子は当初からのプランだったらしい。｢お祭り｣は
お店の気持ちの表れなんで、好意は素直に受けよう。
次回またやるようなら参加よろしく。おっと忘れてた>>50,52乙ﾉｼ
>>63,64
夕べは｢もや氏｣ひとりだったのだが、関係あるのかな？
勘違いかもしれんので憶測はここまで。

>>66
広松＠寺田町で替え玉せずにスープ飲んでたら
エースコックのワンタンメン思い出した。

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 00:01:54 ID:ldbjeYFC

麺哲はかっこいいね、正にカリスマラーメン屋って感じ。
こういう店がもっと増えてくれば大阪も面白くなる。

69 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/03 00:16:43 ID:x20FjsX9

営業時間で思い出した(；´∀｀)

麺や輝は夜1時間早くなるかも(22時→21時)
洛二紳は2/7から昼も営業
大阪大勝軒は最近22時くらいまでやってる

一応参考まで

>>67
(´-`).｡ｏO( 経営ｓｙ(ry

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 00:33:21 ID:SE6MSIyf

>>69
よっしゃ昼営業洛二神、再度行くで。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 01:14:57 ID:0aGcFGrM

>69
情報ｻﾝｸｽ。俺も久々にいってみるわ。
洛二ﾏﾝｾｰも昔話なのか、自分で確かめてみるよ。

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 01:15:49 ID:OzAb7eX6

>>53 >>54
折角平和だったのにうざいの呼ばないで欲しいよ。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 03:42:57 ID:hCqFBa3O

>>66
サッポロ一番塩ラーメン？
全く味違うんじゃない？
まあとにかくサッポロ一番塩ラーメンに失礼だろーが！

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 07:56:00 ID:iKFtAi4t

>>68
プ
>>50
愛しのラーメンＢＢＳの8924、8926、8927、8930
8979＝>>42？のリンク先ﾓﾅｰ

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 10:30:07 ID:57rsr6Eq

　　↑

ｷﾓｲ人、ｷﾀ─wwﾍ√ﾚvv~(ﾟ∀ﾟ)─wwﾍ√ﾚvv~─ !!!

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 11:10:57 ID:L9AnLceu

>>75
オマエ何モンや？
自分でキモイ人キターって自己紹介されてもなー

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 12:58:34 ID:DerPc8Pg

龍旗信もプノンペンも美味しいよ。

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 13:09:34 ID:1sTuo6fK

プノンペンそば1000円は高い
野菜いらねーから700円くらいにしてくれよ

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 13:20:22 ID:m6KDBtVj

>74=>76
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 14:17:38 ID:PjGM5CDt

天王寺ミオや　ラセレナにある
「喜らく」のトマトラーメンうま～
トマトっぽくないしだしきいてるし
うま～

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 14:21:19 ID:o4M5WoHo

>>80
クリスタ長堀の「喜らく」にもトマトラーメンあるよ
喜らくのトマトラーメンは　「信濃路」と違って
ピリカラでおいしい
ｳﾏｰ(*ﾟ▽ﾟ)

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 21:52:22 ID:1FvqDOUr

今日久しぶりに弥七で塩ラーメン食べたんだけど、なんかスープが薄くマイルドになってる気がしたのは気のせい？
常連さんどうなんですか？

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 22:27:53 ID:dqEGUbfS

へえ、喜らくってそんなのあるんだ。
リーズナブル？で昔風のラーメン屋としか思ってなかったよ。
お詫びのしるしに今度天王寺逝った時にでも食ってみよう。
長堀だったら他に逝きたい店もあるが、天王寺はなかなか不毛地帯でねえ。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 22:37:54 ID:7pBokXNW

>>82
弥七の塩は、前から結構あっさりじゃなかったっけ？

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 23:24:32 ID:oRROXabQ

今日は変な風習になってしまった日でラーメン屋さん、売り上げダウンやろなー
龍旗信は今日限定で用意してたみたいやなー

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 00:12:20 ID:F39h/Ov5

>>85
数日大寒波で大もうけですよ

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 08:16:20 ID:ZdTd4Txy

豚一はうまいなー！

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 10:59:14 ID:+xTrRaKF

豚一と久留米どっちが旨い？

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 12:06:02 ID:Xy0dP7af

おれ、実は久留米＋黄色麺の組み合わせが好き。

うう～もう１０日以上ラーメンを食ってない。。。(＞_＜)

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 12:08:01 ID:KX2BVyH9

>>88
どっちもウマイ。

どっちが好き？って質問したほうがええで～
どっちがウマイっていう質問、ラーメン店に失礼やん。
あと各人の嗜好あるしなー
コッテリ系好きな人は大阪では数少ない店やから一度行った方がええでー

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 12:11:22 ID:0CdpfKso

べらしおとゴロウエモン、どっち好き?
今日福島いくんすけど、時間があれば寄ろうかと。

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 12:56:56 ID:KX2BVyH9

>>91
どちらも２回食った。
鳥が好きなら五郎右衛門かな。

オレはベラシオが好き。（チャーシューがうまい）スープセロリの香りがします

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 23:13:57 ID:4jFxsrtM

ラヲタに聞きたい
龍旗信は旨いか？
ｽｹﾞｰ期待してたからちょっとがっかりした
無課長ならばこそもっとスープに旨みが要るのではないかな
麺は加水率高めの細麺で小麦が特殊？
（でもｶﾈﾎﾞｳﾉﾝﾌﾗｲ麺に似てないか）
別に不味くないと思うけど漏れには合わなかった
麺の屋の梅塩や船見が相性いいわ

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 23:28:22 ID:qZ94Fcof

>>93
人の好みによるんだろうけど俺はいまいちだと思ったよ。
あそこまでお金出して食べたくはないかな。
ラヲタじゃない俺がレスするのもあれだが。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 23:42:48 ID:Zu6DJ6lC

ダシの味がしない塩汁みたいな塩ラーメンはヤだ

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 23:46:03 ID:pmXp2TEH

赤シャツ？

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 00:26:30 ID:Mf6WVgCF

オレは龍旗信まだ食ったことないから。
ラヲタではないのかー
一日２杯以上食ってる奴はラヲタやからな。
１週間に３軒以上行く奴もラヲタ
片道１時間かけてラーメン食いに行く奴もラヲタ
店主に気安くしゃべる奴は完璧ラヲタ

龍旗信はオンリーワンでオモシロイ店ではあるなー
味はまた食ってから報告させて頂きます。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 01:39:38 ID:3ida0U5R

>店主に気安くしゃべる奴は完璧ラヲタ
これは言えてる。ﾗｵﾀ風の客が店主に話しかけてるのを
見たら『あ～タイミング悪い時に来てもうた』って思う。
ﾗｵﾀの知ったかﾄｰｸ痛すぎ。ﾒｼがまずくなるねん！

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 04:31:13 ID:rkBuELcs

>>96
ﾜﾛﾀｗ

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 08:03:40 ID:7Duxi+RJ

>>94-95.97
レス㌧クス

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 12:46:22 ID:DTVbzsi4

>>93
ラオタじゃないですが。。。
開店当初の龍旗信は塩の角が立っていて、時には辛すぎると感じた日もありましたが、僕的には旨かったです。
ですが、だんだん塩の角がとれて普通っぽくなっていき、それに比例して客数が増えてきました。
多くの人の好みに合せることが旨くなるということかも知れませんが、
現在の龍旗信には個人的にさほど魅力を感じません。
強いてお薦めするならつけ麺ですが、以前女性のアルバイトが麺あげをしていたことがあって、
偏見とはわかっていながら（実際水切りが悪かった）萎えてしまいました。
龍旗信とともに葵屋も味が変わってしまい、堺在住の者としては残念ですが、
幸運軒、麺座ぎんなどの新しいお店に期待しているところです。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 12:56:10 ID:3hxcUJxE

龍旗信、一度いきましたが、あまりでしたね。。。
材料こだわっていても、それが味にあまり反映されていない。
絶対的な量がすくないんでしょうね。いい材料は。
ほかで食べる寄せ鍋の汁のほうが、貝のうまみがでてておいしい。

店の中は空席なのに、客をすこしずついれて行列を作ってたような店ですからね。
そのこだわりも、集客へのこだわりなのでしょう・・・

103 ：100：05/02/05 13:26:11 ID:7Duxi+RJ

いやぁ正直この板を見て龍旗○が
めちゃ旨と思っている人が大多数とｵﾓﾀ
期待して逝ったが漏れには合わなかった
漏れは味障か？
課長味に慣れてるからか？
と自問自答しながら渡りを食べ
どん龍にすればよかったと…

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 13:40:18 ID:58TZ9Mci

隆起新はあの声出しが嫌

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 16:42:53 ID:ylREMz8F

>>101
俺は塩が勝ちすぎの味が嫌いだったから今の方が好きだね。

>>103
好みは人それぞれと思ってたが
とん龍（の事だよな？）と龍旗信は雲泥の差があるだろ？

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 19:15:14 ID:pUu9wgBc

葵屋は味以前に営業が不定期すぎ
あれじゃ流石に常連客の足も遠のくよ

107 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/05 19:26:46 ID:Xsfqctwo

まあ、堺まで来たら力横綱に池ってことじゃｗ

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 21:04:17 ID:ALetRkgq

>>107
いつも力横綱すすめているけど、どんなラーメンで値段はどれぐらいするの？

詳細レポもキボンヌ！

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 21:27:16 ID:EQ4mFln8

豚一っていったいいつやってんねん
今日18:20分くらいにいったら閉まってやがる
店の張り紙を見る限り開店中のはずなのによ

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 21:34:25 ID:58TZ9Mci

豚一は日曜が定休日やねんけどなぁ。
スープの仕込み失敗で臨時休業とか？

111 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/05 22:22:25 ID:Xsfqctwo

>>108
寒い日には熱く、暑い日には更に体が熱くなる激うま最強スタミナラーメンじゃｗ
日頃の仕事でのストレスを癒し明日に向けての活力をここで養うことが
できるｗ龍旗信などは癒されるかもしれぬが、パワーはつかんｗ

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 23:13:17 ID:pUu9wgBc

確かにタマに食うとうまいよね＞力横綱
味は辛い神座って感じかな？

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 23:13:28 ID:RRMUTvqG

>>109
豚一は次回ということでダメだったら次行こう。
豚一中心にして歩いて５分くらいでウマイラーメン店あるもんな。

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 23:25:15 ID:yL4I9sWB

>>113
しかし、トンコツスイッチが入ってたら総大醤と洛二神のアッサリは厳しい。

115 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/05 23:42:56 ID:oUQzXDrB

>>114
ﾜﾗﾀ

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 00:34:07 ID:hFDYBFGW

>>111
よかったね

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 00:35:52 ID:FVUaqwB5

>>114
それは天神旗にも言えてるな
輝にも山長にも行く気になれない

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 11:16:02 ID:7HrPAlqA

漏れは目指すラーメン屋さんが閉まってたら、そのまま帰ってコンビニで済ませたりするな。
豚一で振られても大勝軒なら逝ける気はするが

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 11:26:39 ID:xHxfyMiy

>>111
レポになってないんですが・・・。

激辛味噌ラーメン？

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 11:42:40 ID:4xnnPd0h

>>109
豚一は曜日ごとに営業時間が違う。
表に書いてあるのは昔の営業時間かも。
土曜は１８時半くらいから開く希ガス。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 11:56:57 ID:S9PZHPPk

>>103
龍旗信はいわゆる「味の素」を使っていないだけで、それに類するものはしこたま
入っていると思うわ。完全にインスタント世代狙い撃ちの味だな。
>>101も言っているとおり、塩の角がやたらと立っていた時代の方が
まだそれがバレずに済んでた。

>>62
まったくもって賛成。

122 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/06 12:22:08 ID:rN/AN9Uf

>>119
じゃまくさいｗ
ググッてくれｗ

123 ：☆ミ ◆VOAoeuTII. ：05/02/06 12:25:15 ID:otkV8kK/

>>119

神座のおいしいラーメン韮･豆板醤入り

　　　　　　　　もしくは

上品に仕上げた天理彩華ラーメン

古いスタイルだが悪くはないと思う。
ttp://www.d1.dion.ne.jp/~swansa/
>>122これでいいか？

>>114
> トンコツスイッチ
分かるわかる(^ヮ^)突然入ったら
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102331238/566
状態に突入、代わりが効かない。パークスのしばらく、
中崎町の豚一または寺田町の広松あたりに駆け込んでるな。
天神旗がもうちょい中心部にありゃ嬉しいんだが。
おっと危ない、スイッチ入りそうだ。

124 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/06 12:41:20 ID:rN/AN9Uf

>>123
ちとピントがずれてる木が・・・ｗ

つい最近知り合いになったﾔｼが龍旗信最強とほざくのでわしが
当然のごとく「力横綱最強説」を唱えたもんやから
その愚か者が試しに食いに行きよったｗ後で感想を聞いて
わしの勝利を確信したｗ

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 13:35:46 ID:Wlsj0YWC

そりゃま龍旗信と力横綱のどちらかなら後者だね。
前者は食べた気にならんのがダメだ。

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 13:54:12 ID:0+urzcf7

>>125
トリップ忘れてますよ

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 18:51:33 ID:tYG0FY9o

>>93
今日りんくうプレミアムアウトレットに行く途中、龍旗○に初めて行ってみたけど期待はずれだったよ＿|￣|○
良い材料使ってるわりには、スープの味が安っぽい感じ…まずくはないんだけど。
個人的に塩ラーメンだったら総大醤の梅塩、楼蘭の柚子塩が好きかな。

話はかわってここの住人に聞きたいんだけど、京都の風花っておいしい？

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 19:59:17 ID:snUvkrZu

>>62
消去法で行くとああなる。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 20:58:02 ID:8oru63tM

ひさしぶりに住道の飛にいった。４回目だったのだが今回も客は俺一人・・・
とりあえず塩ラーメンを頼んだんだがチャーシューがかわったんかな。
少し厚みがあってホロホロととける感じ、それが２枚になってた。
個人的に好きなんだけどあの雰囲気じゃあんまりもたないのかな・・・・

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 21:31:59 ID:Y6hORVyu

>>129
真性ラヲ太にも見放されつつあるようだね＞飛
がんこは遠くなりにけり

131 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/06 21:37:55 ID:VGHfBiTD

>>123
最近ひどくて
週に3日はスイッチ入ってまう
どないしたらええんやろ

>>129
気に入ったんやったら頑張って通おうや(`･ω･´)

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 21:49:10 ID:LId45Qct

初めて大東のシェフに行った。
チャンポン(700円）はまああんなもんか。
焼き飯ちゃんと作ってくれ・・卵焦げてるし白飯固まってるとこあるし・・
んであの量で500円てなぁ・・

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 21:58:51 ID:Nu5kF8Nw

息子がラーメン食いたいと言うんで、行ってきた。
ワシも好きな豚一、定休日。大勝軒、定休日。しゃーなしに「シナそば屋○光」

塩チャーシュー注文、出てきた。ん？スープがぬるい・・・
麺は低加水の細麺、スープと合わんのとちゃうか？
トッピングは白髪ネギ（大量）、ようわからん香草。
歯ごたえ、味覚とも麺を邪魔してる。
チャーシューはバラ肉、脂身が多すぎ。ちょっとしんどい。

たぶんもう行かん。

134 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/06 22:09:21 ID:otkV8kK/

>>131
寒いからだろ、潔くあきらめよう┐(´ー｀)┌
ここんとこオイラもスイッチどころかタイマー状態だ。
しばらく＠麺だらけのスタンプカード、
１点だけ押してるのが溜まってきてorz
どして金払う前に思い出さないんだろう･･･。

来週泉北に用事あるので風来軒食ってこよう。
>>129住道には用事ないなあ、残念。>>133乙。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 22:12:18 ID:2VawYpY9

>>131
俺はそれぐらいのペースで平スイッチが入り、バイト店員に「いつもありがとうございます」と言われる始末・・・。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 22:41:11 ID:wutkOln+

>>131
スイッチ交換して可変ボリュームにしなさい。（３連式がおすすめ）

137 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/06 22:42:49 ID:VGHfBiTD

>>134
よく考えたら
夏も週3日くらいスイッチ入っとったわ

>>135
お姉ちゃんはまだええけど
顔テカテカにして頑張っとる兄ちゃんに
アイコンタクトされるようになったらヤバいよ

138 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/06 22:47:49 ID:VGHfBiTD

>>136
1　豚骨
2　魚介
あとはアースに落としといたらええんか

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 23:09:46 ID:wutkOln+

>>138
もう一個は塩分濃度やなー
あと食い過ぎボリューム、ちょっとしぼっとき。

今週は久々の洛二神（昼営業）いきまっせ。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 23:40:34 ID:Y6hORVyu

Ｍ〇Ｇと並屁の日記が荒らされてますね。お獅子さんけっこうしつこいです。

141 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/06 23:53:33 ID:VGHfBiTD

>>139
洛逝ったら、ついでに長柄橋も渡ってきてや

>>140
おまえかー！

142 ：135：05/02/07 00:22:27 ID:o8fiKYuc

>>137
姉ちゃんよりも兄ちゃんに特定さr(ry
もう終わりですかそうですかorz

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 00:40:00 ID:F9JDmVFH

チャリダーにとってこの季節、淀川を渡るのはかなりの難関だ。

大杉氏は最近体調不良でつかね？

チャリレポ頼むよｗ

144 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/07 08:17:52 ID:wEUFcaq3

>>143
どもﾉｼ。寒いんで今月チャリ乗ってないや、すいません。
ここにも虫がいるのでｶｷｺ控えてますけど、今のペースじゃ
年初の目標は半年待たずに達成してしまいそうで、アハハ。
スイッチ入りっぱなしなんでしょうかね？３連休のどっかで
ヒマあれば、長柄橋以北のとんこつ店攻めてみます、チャリで。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 09:13:43 ID:jiRBZMHC

>>141
連食は無理や～
そこはそこオンリーで行きまっせ。
次は若醤油食わにゃーならんからなー

今マジであっちの方面行ったら行きたい店いっぱいや。
３連食できる君がうらやましい。

146 ：ひとりごと：05/02/07 22:26:09 ID:4/bvNh8n

>>141
一大逝った？

147 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/07 22:28:48 ID:M7n3WD8X

>>145
連食はあかんで
ちなみに明日は天神旗休みなので念のため

>>146
残念！

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 23:00:47 ID:Qc5IzsPl

>>143
ヘンなものを召喚するなってばよ

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 23:57:05 ID:vhTSQVq5

>148
虫さん乙！

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 10:44:08 ID:PpAsxkdd

昨日新大阪の新しくできた天龍ってラーメン屋行ってきた…新大阪にはない味でうまかったですはい

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 11:27:20 ID:ZbOoM/0V

>>150
くわしく。щ(ﾟдﾟщ)

152 ：150：05/02/08 13:24:15 ID:PpAsxkdd

どうやら京都のお店が支店として出したらしいけど裏通りにあって中々穴場ちっくでした。
味ははっきりいって濃い味でした…あんま詳しく説明できないやf^_^;ただ好きな人はすごい好きなんだろうけど嫌いな人は一切ダメな味な気がしますはい

153 ：150：05/02/08 13:46:26 ID:PpAsxkdd

場所はセンイシティー２号館のすぐ裏手で今ならクーポンもくれました。ラーメン600円が550円に割引してくれました。書くの忘れてたですはい

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 14:31:56 ID:gwVjxw2D

洩れ京都だけど天龍はけっこう好き。
ボロイ店と濃い味がまた合ってるんだな。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 16:36:15 ID:sJj6TFVi

天龍なら俺もつい最近行った。
あのこってり味いいよな。
あの周辺であの味ってめずらしくね？
次行けば150円引きしてもらえるみたいだし
また日を置いて行ってくるつもり。

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 17:49:15 ID:3GnFvxKV

天龍最悪だった。濃いのは濃いかもしれないが、味が悪い。あれじゃすぐ潰れるな。好き嫌い以前の問題じゃねえ？

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 18:58:11 ID:Cp5uH0iF

豚一マンセー！

158 ：ラーメンビギナー：05/02/08 19:06:48 ID:WpNoAKAI

お初お世話になります。ラーメンビギナーの者です。
以前にスレを見ていて「桜欄」と言うラーメン屋が心斎橋にあったと思うのですが
明日行こうと思って場所を調べていても中々検索に引っかかりません。
以前調べた時は番地だけは分かった気がするのですが・・・。
すいませんがどなたか場所が分かる方いらっしゃいますか？
よろしくお願いしますm（_ _）m

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 19:14:17 ID:wgi0i+om

　　　　　　　　　＼　　　∩─ｰ､　　　====
　　　　　　　　　　＼／　●　､_ ｀ヽ　　======
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　　　　　　　　　　　|　　 X_入__ノ　ミ　　　そんなエサで俺様がクマ――！！
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´⌒;　(´⌒;;;

160 ：ラーメンビギナー：05/02/08 19:17:39 ID:WpNoAKAI

釣りのつもりじゃなかったんですが・・・
検索ワードが間違ってました、「櫻蘭」でした。すみません。
地図自力で探して行ってみます。失礼しました。

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 19:53:52 ID:+TG0fdkl

亀王なんてどうよ？

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 19:59:00 ID:l7OTv8R0

亀王はチャーシューだけ
そのチャーシューも油っこいのが苦手な人や
濃い味つけが苦手な人にはダメ

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 20:05:09 ID:cHuhhnje

>>160
ロウランはねー、心斎橋そごう近くのシェーキーズの角（前マクドがあった）を
東へ入って、四天王とかの向こう側にあるよ！

164 ：ラーメンビギナー：05/02/08 20:12:51 ID:WpNoAKAI

>>163
すいません！ありがとうございます！
番地を調べたのですが地図では確認できず、
電話番号だけは分かったのですが助かりました！
本当にありがとう。

165 ：151：05/02/08 20:44:46 ID:s3/OjSw4

>>150
レポありがとね。(^^)/
今度新大阪近くに行く時にでも行ってみるわ。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 20:46:42 ID:wPBJ+6DZ

>>164
SONYビルのウラのスジうろちょろしなさい。

167 ：ラーメンビギナー：05/02/08 20:48:22 ID:WpNoAKAI

>>166
了解です。Mapionで大体目星つけて逝ってきます(｀･ω･´)ゝ
ありが㌧

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 21:15:28 ID:s3/OjSw4

ウラスジ　(*´д｀*)ﾊｧﾊｧﾊｧｱﾊｧ

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 21:53:09 ID:Zafs8xEv

さっき平で初めて味噌食った。あれはダメだな冗談でも二度と食わない

170 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/08 22:19:57 ID:ZUCASTYW

ウラスジうろちょろ　(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

>>169
やっぱ特製やで

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 22:48:25 ID:Zafs8xEv

>>170
うん、激しく味濃いめで

172 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/08 23:04:22 ID:ZUCASTYW

>>171
味濃いめ、チャッチャ多めやな（・∀・）

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 01:35:41 ID:cdUt2Bnl

（´-`）.｡oO（体脂肪率・・・）

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 01:38:49 ID:1HxuypIF

体脂肪より肝脂肪がこわい

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 02:03:23 ID:LGz9arq3

塩分もこわいよ！

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 02:14:30 ID:3MhPAnAM

Gehin実は架空の人物だから体の心配してあげなくて大丈夫だよ

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 02:56:33 ID:1HxuypIF

>>176
いや歴史上の人物だ！

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 03:15:27 ID:l1Gz5U/2

>>164
ジャンカラの下だよ。

179 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/09 07:58:49 ID:9c+VX/tM

>>176-177
言いたい放題やな
ラーメンで出来とるから、ノビるのも早そうや‥orz

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 15:38:17 ID:WyiWgkCm

平の近くにある徹？とかいうお店はラーメン屋さん？
けっこう路駐が多いんだけど・・・

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 15:58:26 ID:uXdNebo0

>>179
( ^o^)ノ◇　山田く～ん！ｹﾞﾌｨﾝタンに座布団１枚♪

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 15:58:32 ID:QwEP6yBa

大阪駅前第４ビル前、いまE-maが建ってるとこにあった
マルイ飯店（？・４階建てぐらいのビル）の１００円ラーメン・餃子は
むかし本当に重宝してたのにな～
覚えてる人いる？　もう今ないよな？　移転とかしてないよな？

183 ：勘違いしてたらスマソ：05/02/09 16:44:06 ID:VNe3xRgO

>>182
初め第3ビルに移ってそれから太融寺か兎我野に
移転したはずやけど行ったことないので
100円ラーメンが未だ存在するかは不明やな。
場所は新御の1本東の細い路地沿い

あの細い階段上がっていって３階まで行くんは
スリルあって良かったよなぁｗ

184 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/09 19:09:21 ID:Ibm3w/uw

>>179,176,177
大阪のとんこつラーメンの守護神やな（‐人‐）
お供えしとこ　　　　　　　∬ ∬
　　　　　　　　　　　　　　＼≠／
>>180 　　　　　　　　　　　￣
台湾ラーメンが売りらしい｡
環七の路駐ネタを再現してくれなくってもなぁｗ
やっぱ通報しますた、のほうがいいのか？
まさか平の駐車場に停めてるｳﾞｫｹは阿蘭陀？
>>182,183
懐かしいなあ、闇市の残骸だね。
学生のころは安くて重宝したもんだ。
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）チャーハンもけっこういけた！！
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ
木造でギシギシいってて崩れやせんか、火事になったら
どうしようなんてﾋﾞｸﾋﾞｸしながらも値段の誘惑には勝てんかった。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 19:49:00 ID:D+SszAZh

今日の昼はラーメンどこで食おうか？（食う物はラーメンにしぼっていた。）
よし洛二神へ行こうと心が決まる。いやいや時間あるぞ、やはり天神旗の若醤油（まだ食っていない老醤油は食った。）にキムチとギョーザがいいと心が揺れる。
本当は大勝軒にも行きたかった。
とりあえず、中津方面まで車で走った。この時点で天神旗へ行くつもりだった、でもいつもより車の流れが悪い、あまり時間をかけると仕事に影響がでる。
天神旗は次回ということになった。総大醤（閉まってた）の前を走って天神橋商店街へ。
ここらは適当に走って適当にスジをまがれば１００円パーキングがある、便利になりましたな。
洛二神から少しはなれた所に停めたが洛二神まで歩く（３分くらいか）
行列覚悟していたが行列はなかったラッキー
チャーシュー麺玉子入りを注文する。
スープを一口飲んで、う～んオレがはまる味ではないなー
味付けはダシジャコ味よりも、やはりカツオと昆布のラブゲームがええなー（もちろんプラス動物系）
あと醤油と甘みもほしいなー（ここらは好のみですな）

車で帰るとき一風堂の前を走る、アホカップルがいっぱい並んでた。

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 21:19:00 ID:LGz9arq3

>>185
コテ名乗ってくれませんか？
こういうのはとばしたいんですが。

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 21:29:20 ID:HWMmsrwp

>>186
字の読めない椰子はｶｴﾚ(･Д･)

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 21:36:34 ID:xIUxKc/T

>>186
小説とかもっと本を読めよ。

189 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/09 21:53:37 ID:9c+VX/tM

日本ギリギリやったな‥

>>180
地元では人気ある
福将軍、白黒ラーメン、平よりも常連が多かった
>184の通り、台湾風ピリ辛ラーメン

>>185
日記長いで(＾Д＾)
手に取るように動きが分かるけどね
最近洛二神はWスープというより「魚介スープ」やから
後引きが良すぎるかも

190 ：春休戦☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/09 22:30:31 ID:Ibm3w/uw

>>189
お供えしたら神降臨（‐人‐）
オイラも日記再開しようか(＾Д＾)
で、どこを縦読みしたらいいんだ>>185？

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 22:49:09 ID:HWMmsrwp

鉄槌w

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 22:50:08 ID:bWSpo8ky

>>186
大阪弁つかいまくったるから、コテコテの大阪人にしとけ。
>>189
初期の洛二神食ってないからなー
でも、個性的でエエ店や。
>>190
結論は一風堂にアホカップルがいっぱいおったちゅうこっちゃ。

193 ：186：05/02/09 23:57:10 ID:LGz9arq3

>>192
コテコテでもなんでもいいけど文章が冗長でうざい。
コテ名乗るつもりがないならもうちょっと文章練ってくれや。
だから
>結論は一風堂にアホカップルがいっぱいおったちゅうこっちゃ。
このオチが生きてこないんだ。つまらないオチにせよ。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:11:42 ID:6Ojhds7m

>>193
おまえの話はつまらん。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:18:38 ID:nc8qQyxq

>>193
アホが真にうけとる。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:19:52 ID:oPW/LLGQ

小説コピペの書き換えじゃないのかこれ

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:21:51 ID:s2NXKSqn

>>184、189
レスども。今度その徹とかいうとこに行ってみようかな。

>>185
あの辺は迷うよね。ただ漏れの場合は洛○神は選択肢に入ってませんが

>>193
あなたの書き込みに対しても>>194みたいにいう人もいるので、
興味のないレスはスルーにしてください。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:35:23 ID:nc8qQyxq

>>197
洛二神へ初めて行ったときはちょっと探したなー（中崎商店街逆から行ってしまった。）
初めて行ったときは豚一横の駐車場へ停めた（そこから歩き）（今日は豚一横ちゃうでー）。

大勝軒へ行くときはウラの駐車場（いつも運よく一つか二つ開いている）
天神旗はナイショ。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:35:58 ID:37mK0miT

いつも携帯から見てる漏れ。
だらだら日記は正直やめてほすぃ…パケ代無駄にしたナ～と思うだろ。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:41:45 ID:qbcDCS7B

一風堂は心斎橋のは梅田に比べりゃそこそこ。
上に載せるモヤシをいちいち炒めるか、冷えたののせるかで随分な差。
値段も違ったような。まあどちらも大行列の途絶えん事で・・・

楼蘭心斎橋、よくあのバリエーション保てるな・・・
梅田より更にメニュー多いんやな。
ネギ丼てのは気になった。卵ハム丼は家でもよくやるｗ
つけ麺しか喰わんからパイタンとか味噌食うことはないだろな。

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:48:36 ID:nc8qQyxq

>>200
長堀の一風堂は１４時ころいったら、並ばずにはいれるでー
並んでも３組くらい後かな。
梅田では食ったことない。
楼蘭も心斎橋はならばずにはいれるな。
梅田は席数少ないもんな。

202 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/10 00:54:01 ID:WQs3s53/

>>198
> 天神旗はナイショ。

( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾅｶﾏｰ!

>>199
「省略しました‥」はクリックしない事
来年までガマンして
AUにしなさい

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 01:52:26 ID:4WkUj+MF

楼蘭はハムタマ最高やね♪
今日は昼に楼蘭、夜に麺座ぎんに行ってつけ麺食べてきたけど
楼蘭の方が俺は好みかなぁ？
麺座ぎんは、ちょっと塩っ辛いのと、スープ割にするのを言わないといけないのが・・・って感じ

204 ：182：05/02/10 02:00:15 ID:V45jLWS8

>>183,184
マルイ飯店を覚えている人がいてよかった＾＾
貧乏学生には本当にありがたい店だった

１階（床はコンクリだったような）奥の階段を上がって２階、
そしてたまに細い階段を上がって３階へ上がったことの記憶が
お二人のｶｷｺを見て鮮明に蘇りましたｗ

205 ：ラーメンビギナー：05/02/10 02:08:00 ID:4+288LFA

こんばんわ。昨日「櫻蘭」行って来ますた。
あっさり味の柚子塩ラーメンを頼みましたが
あっさりさっぱりして中々美味しかったです！量も適量でした。
以前行った「武里音」よりも客足もいいし、それも良かったかもしれません。
また梅田界隈も散策してみたいと思います。
今回はありがとうございました。

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 02:26:37 ID:QgzS7UvS

実際に文字を書かずPCの文字変換だけで生きていると
こういう椰子が増えるんだろうなｗ

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 02:31:11 ID:tIgOO9wb

さっぱり系のラーメンはことごとく嫌いなオレなんだけど
楼欄のゆず潮ラーメン（つけめんも）だけはおいしく感じる。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 03:45:33 ID:o9ME4xMe

さっぱり系自体大阪に少ないしな。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 03:51:00 ID:V45jLWS8

揚子江みたいなのをさっぱり系って言うのかな？
あんまし美味しいと思わないんだけど（ｽﾏｿ

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 08:30:26 ID:21AcASm9

>>206
「ガイシュツ」みたいなウケを狙ったのかも知れんけど。
だとしたらハズしたねー。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 08:58:18 ID:b2EfuC3w

>>204
漏れもよく利用したよ＜丸井飯店
あの立地であの値段は激しく謎だった

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 09:08:10 ID:Sq8n4yQH

>>208
>>207のさすサッパリ系やったら多いぞー
楼蘭・麺乃家・一信・五郎右衛門・きんせい・べらしお・神座・十六番もか（十六番入れたら一杯でてくるな～）、
>>209
揚子江は老舗のサッパリ系やね。

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 10:00:26 ID:WW/UYsUM

揚子江はさっぱりをとおりこして、味がわからん。
お湯かとオモータ。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 10:16:25 ID:1gmGB0am

マルイ飯店は学生時代、チャーハンと野菜炒めばかり喰ってました（約20年前）。
あと、新梅田食堂街の290円（だったかな？）のランチ（店名忘れた）にもお世話になりました。
なつかしいなぁ。

>>200
桜蘭のパイタン、ジャンクな感じで僕は好きです。背脂入りでたまに食べます。

>>203
麺座ぎん、つけ汁がぬるくなるのがアレだけど、麺は旨かったでしょ？
食べ応えある感じで。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 10:40:04 ID:mSjy161m

俺は心斎橋楼蘭の白湯醤油あっさり好きだよ。俺の好みには一番合ってる感じ。
バランスが凄く良くて毎日でも食べられる。

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 14:34:37 ID:b2EfuC3w

サッパリなら陣護かな。あと一信や尾道の二店も漏れの中じゃサッパリ系。
つーわけで平の特製大盛、味濃いめﾁｬﾁｬ多めしてきます

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 16:14:29 ID:YzmZ+Qu5

豚一は朝と晩では味が違うのですか

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 17:35:02 ID:0R7nclcr

>>217
濃度はその度に違うから違うと言えば違うな。
それは天神旗も同じことと思われ。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 17:51:24 ID:do4/mXIq

天神旗でややあっさり味の若醤油とギョーザ、キムチ、ライスを食ってきた。
ややあっさりって大阪で一.二を争うコッテリ味やのに、よくよく考えるとツッコミたくなる商品説明であるな。
ラーメンは当たり前にウマイがキムチもうまいな。
キムチ食ってご飯、キムチ食ってスープ、ギョーザ食ってラーメンとどれを食っても味がしっかりしてるので
前の味にかき消されることはない。（他店のアッサリ系のラーメンにはキムチは禁止）
これで老スープ、若スープを食べたが、オレは若スープ派やな。

220 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/10 19:29:54 ID:WQs3s53/

>>217
豚一というか、
マジメにスープ取ってるお店は全部やな
昼は軽め、夜は重めになるのが一般的

基本的にお客さんが一番多い時間帯に
「ピーク」を持ってくるよう努力してるハズ

>>219
若スープ、コッテリちゃうやろ（・∀・;）

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 20:07:03 ID:b2EfuC3w

>>220
ハゲ同

>>219
から揚げも食え

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 20:43:32 ID:mKdFp5A1

>>220
大阪ではあれでもかなり濃いぐらいちゃうか。
大阪基準にするのもどうかとは思うがな。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 22:10:09 ID:NaUvHZNv

>>222
だからアッサリトンコツなんかが出来るんだよな。

関係ないが弥七(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 22:26:27 ID:do4/mXIq

>>220
若スープ充分コッテリや
何をコッテリって定義づけてる、油か濃度か？
オレは味の深みやな、あれだけ味わい深かかったら充分コッテリや。
老スープはコッテリっていうよりも、表現しにくいな。
濃度は確かに濃いな、固形物がとけてる訳やからな。
煮込めば煮込むほどなんでも濃くなるのはあたり前、寝かすちゅうのも入っとるね。
ウマミの最高が大事やで、もちろん食感も大事。
骨くだいて炊いて一日おいたらゼラチン質になる。
簡単にコッテリにはなるで。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 22:34:32 ID:do4/mXIq

>>221
カラ揚げレポはオマエにまかす。
（生きてる鳥がキライなんじゃ、ラーメン好きな俺には無理があるんじゃが、つっこまんといてくれ）
鳥って意識したら食えない。

226 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/10 23:31:53 ID:WQs3s53/

>>222
俺にとっては
麺や輝がボーダーラインかな

>>224
若スープ深いかなぁ‥(´･ω･｀)
食べ慣れてゼイタクになっとるかも試練

227 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/10 23:33:15 ID:WQs3s53/

今日は長渕聞きながらカレーつけ麺でした
幻霜ポークと名古屋コーチンが
スパイシーなつけ汁にスーパーマッチです

不揃いな麺もチュルチュルと心地よく
一瞬大阪にいる事を忘れそうになりましたが
スープ割りを飲むと「大阪」をしみじみと感じました

少し好き嫌いが分かれるとは思いますが
最近豊中に足が向かない人も一度どうぞ

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 23:45:14 ID:nQ/wfryD

遠慮しとく
あれは大阪を代表しとらん
ぼったくり色もん路線も萎え

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 23:51:54 ID:do4/mXIq

>>226
天神旗物差しにしたら、他店はキッツーやね。
でも、同じようなレベルが増えるのもええかな。

天神旗方面へ行くと、麺や輝とどちらへ行こうか葛藤する。
オレ的には大阪のラーメン店充分満足
ただ、日曜に行く梅田近辺でないなー（大勝軒が日曜日に営業してくれれば問題なしなんやが）

230 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/11 00:08:20 ID:OapNaREx

　　, -‐－-､　　ヽ∧∧∧ //　　|
. 　/////_ﾊヽ＜釣れた！＞ >>228
　ﾚ//ｊけ ,fjlﾘ　/ ∨∨V ヽ
　ﾊｲｲﾄ､"ヮノﾊ　　　　　//
　 /⌒ヽヾ'ﾘ、　　　　　//
.　{ 　　j｀ｰ' ﾊ　　　//　ヽ∧∧∧∧∧∧∨/
　ｋ～'ｌ　　ﾚﾍ. 　 ,r'ス　＜初めてなのに　＞
　 |　ヽ＼　ト､ヽ-kヾｿ　＜釣れちゃった！＞
.　 l　　＼｀ｰ‐ゝ-〈/´　　　/ ∨∨∨∨∨∨ヽ
　　l 　　 `ー-､___ﾉ
　　ﾊ　 ´￣｀　〈/‐-､

まぁそう言わんと、年1回でええから食うてみ

>>229
思い切って遠出してみたら？
きんせい、スレ違いやけどﾑﾃとか
「虎一番」も2国走ったら早いで

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 00:26:37 ID:b6tWY7fn

>>230
兵庫県の店けっこういってまんねん。
虎一番は夜営業のみやからまだいっとらんが（今日も午前中に店の横通った）。
きんせいはチャンスがあれば、いけるかな？
むては遠すぎ、いかん。

兵庫県の店へ行って（芦屋あたりの2国じゃが）
高速で走って帰ったら20分かからんかった。
今日天神旗から帰ったら（淀川沿いで30分か）
どっちが近いと思う？

232 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/11 00:56:33 ID:OapNaREx

>>231
淀川沿いの混み具合によるなぁ‥
福島からなら虎の方が早いかも

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 01:12:49 ID:b6tWY7fn

>>232
天神旗行くとき40分～50分帰りは30分
虎までは25分くらいやねん。
高速のって帰ったんは珍遊いったときやねん（高速のらんかったら50分）。
今日天神旗いったんわ、尼崎から豊中-江坂ー吹田のコース
30分かからんかった。
ほんま車の流れで時間の差大きい。
甘辛（尼から）天神旗コース今年は多いで。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 07:59:04 ID:B87Y+sen

そんなに赤シャツは駄目なのか？

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 14:19:22 ID:wxKqibHa

なんか、、
「ろうらん」を「おうらん」と
本気で勘違いしてる香具師おおいな

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 15:44:31 ID:kLk7aMVd

静岡ラーメンﾒｿﾃｼ
ヲタのたむろする店はふいんき悪いから嫌だ。均整とか無(ry
最近過度屋の話題が皆無なのは何ゆえ？

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 18:20:33 ID:zXldffA5

>>235
「ろうらん」が正しいとはしらんかった。ｗ

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 18:46:46 ID:xlyqp4ZN

最近よくみる『藤平？』はどうですか？
友人が絶賛していたのだけど・・。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 19:32:10 ID:yH99rrWa

>>238
良くも悪くも大阪風トンコツチェーン店。
自分的には、この世に藤平しかなかったらラーメン食べるの辞める。
なんで流行ってるのかまるで理解できん。その友達にどこか絶賛に価するのか聞いてここに書いて下さい。
一般的な意見も聞いてみたいので。

240 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/11 19:36:21 ID:OCGKgl9C

このところラーメン食いに行く頻度落ちてて(´・ｪ・｀)

それでも何とか水曜にラーメン飛＠大東
１８：００過ぎに行ったけど客は自分と連れのみ、(；・∀・)ﾀﾞﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ･･･?
大丈夫ですた、しょっぱさはそんなでもないけど、紛れもなくがんこ系のスープで（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
（まあ漏れの場合、がんこの味の基準は総本家を別格として、基本八代目なんやけども)
麺もいわゆる｢がんこの麺」ではないけど、非常によく似た麺で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
後煮玉子( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ＆( ﾟДﾟ)ｱﾂｰ、ここまで熱々の煮玉子は初めてだったんでちと感動
チャーシューもスープに入れると崩れるあのチャーシューやし、言うことなし
之でもうちょっとしょっちゅう通えるところなら、工作員やりたいぐらいや･･･がんばってください。
大阪におるがんこフリーク、嘆いてる前に大東行っとけ。

>>238
いわゆるチェーン店やけど、チェーンとしては旨い思うで?
「小法師」が醤油系の安全チョイスとしたら、豚骨系の安全チョイス
目当ての店に振られたときとか、出先で之と言う有名店がない時に近所にあったら助かる、そんな店

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 19:58:15 ID:iEDrwBFz

>>239
小法師＝坂内
店によって味が違うんだよな。
チャーシューは旨いけどね。
でも安パイだね。

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 19:58:40 ID:gc94CkGZ

>>238
君もあまりラーメン食ってないやろ。
友人のすすめで一度くってみたら。
ラーメンの嗜好って各人が違う、その時自分の標準の味がどういう味なのかも問題。
神座のラーメンを絶賛する人もいてるしボロクソいう人もいてる。
オレも昔はトンコツ信者でトンコツ味が最高の味であった。（自分の物差しがトンコツ濃い味であった）
だから初めて食ったときは楼蘭、一信、十六番などもウマイと思わなかった。
でも、ここらの味がウマイと感じるとこの系統のラーメン店、ウマイ店が続々とわかる。
今はどちらの系統もおいしくいただけてる。

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 20:11:44 ID:simbd9MI

げんこつラーメンは、どうですか？

ライト豚骨ながら、しっかり味がある

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 20:21:06 ID:gc94CkGZ

>>243
店によってバラツキある
一番最初に食ったのは阪神高速長田をおりたところで食った時、うまかった。
店内も仕込みの臭さで充満していた、普通の人はあの臭いで店を出る状態。
しかし、この臭いこそトンコツやと思いうれしかった。
実際その時はうまかった。
後日２回目の来店、そのとき値段がさがっていた。
食ってガックリ、ウスウスであった。３回目もウスウス。
豊中店も一度行ったが、ここもウスウスであった。（ウスウスラーメンになってスリゴマで味をごまかしている。）
それからげんこつへいくのやめた。

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 20:41:09 ID:simbd9MI

>>244
確かに、薄くなったね。でもあの値段で、あのラーメンなら許せると俺は思う。

ご飯と、とくとくラーメンで500円以下ってのが魅力。

店内の臭いは、私も同じ感想です。とんこつ屋って感じで良かった。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 20:47:37 ID:AoR9qtoB

げんこつって博多ラーメンのくせして味噌ラーメンに出てきそうな
中太麺でビックリしたわ。昔と違うっていうか、全く別じゃん。
アッサリとんこつは地雷大杉だけど、ここは核爆級。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 20:51:00 ID:gc94CkGZ

>>245
同じ味で値段を下げるのは喜ばしいこと。
値段を下げて味を落とすのは商売人として最悪や。
一番いいのは同じ値段で味が向上していくこと。
でもうまけりゃー値段は高くてもいい。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 21:06:16 ID:simbd9MI

>>247
確かに。
まずかったら、必ず潰れるからね。

自宅近くの店は、それなりに流行ってるよ。

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 21:48:12 ID:Y4y3nLLh

げんこつって此花だけHPのどちらの料金体系とも違ってたんだけど何故？
って思ったら今HP工事中かorz,　更新されるんかな。

ところで、としむねさんとこの麺座ぎんの昼の営業時間が間違ってるよ。
×　11：00～14：00
○　11：00～15：00
としむねさん見てたら訂正しといてねｗ

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 21:53:15 ID:UKDAsMFG

>>248
大阪ではまずいラーメン屋は潰れず、逆に栄えたりするんだが。
なぜ、まずい店が淘汰されず定着していくのかが不思議。
ラーメン以外ではまずい店はすぐ淘汰される土地柄なのに。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 22:01:58 ID:OJIHD35D

>>246
店によって麺が違うのか？　細麺だったけど？

252 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/11 22:26:41 ID:OapNaREx

>>236
店主さんが休養中で
営業時間も短くなってるからかな

>>238
薄い‥

>>243
店舗増える前は
昼メシにはちょうどええ店やったけど
店舗増え出してからは(´Д⊂ ﾓｳﾀﾞﾒﾎﾟ

化調がグンと増えてからは
もう豚骨味やなくなった

253 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/11 22:28:21 ID:OapNaREx

>>251
「博多ラーメン　げんこつ」と
「げんこつラーメン」があるから
話がかみ合ってへんかもしれん

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 22:34:53 ID:simbd9MI

>>253
二種類のお店があるんですかぁ・・・しらなんだぁ。

博多らーめん・げんこつは、手軽で行きやすいです。家の近所は。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 23:04:20 ID:VD/Xq0VV

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 02:26:37 ID:QgzS7UvS
実際に文字を書かずPCの文字変換だけで生きていると
こういう椰子が増えるんだろうなｗ

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 08:30:26 ID:21AcASm9
>>206
「ガイシュツ」みたいなウケを狙ったのかも知れんけど。
だとしたらハズしたねー。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 18:20:33 ID:zXldffA5
>>235
「ろうらん」が正しいとはしらんかった。ｗ

↑ぶぁかか？こいつら・・
ラヲタ、、マジキモイ。。

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 23:08:27 ID:e1wMGfV+

>>250
まあ、すべてがあてはまる訳ではない。
そのマズイ店の近辺に同じような条件でウマイ店ができれば、もちろんつぶれる。

店舗っておかしいもんで、立地条件と来店する人によって大きくかわる。
ラーメン店ではないが、オレの住んでいる街にそれなりに飲んで食える昔からの店がある。
もちろんオシャレな店舗で飲んで食える店も多数ある。
どちらが流行るか？
土日は昔からの店が流行ってる。
平日はオシャレな店が流行ってる。
土日に流行ってる店は地元住民が気軽にイケル店（野球（軟式、ソフトしている人が多いので試合後気軽に気安い）
平日に流行ってる店は、近辺の会社帰りに寄っている人が多い。
ここらの客層の捕まえ方によって土日に流行ってる店が色気をだして綺麗な店舗になると、
ユニフォーム姿で来店しにくくなる、ここらの事をふまえて流行る店はやらない店
立地条件、商売はむつかしい。

257 ：256：05/02/11 23:12:37 ID:e1wMGfV+

なんか読み返したら後半変な文章になっとるな。

気軽に気安い→気軽に行きやすい

258 ：工作員はサボりっぱなし☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/12 00:17:40 ID:AbOgS0fM

>>240
乙ﾉｼ
六角家で風邪治して体調万全なのだが、この３連休ﾗﾒｿは絶望的・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

らーめん飛はまだあるのが奇跡のように思える。いかんせん遠杉（　ＴДＴ）
夏の終わりごろ行ったのが最後だったかな？現店長にサービスで
煮卵勧めてもらってたのに、３軒目、腹いっぱいで断ってしまったなぁ。
気の毒なことしたっけ。馬鹿舌氏が奨めるのなら再訪の価値はありそうだ。

>>253
大阪市内には天神旗、豚一、しばらく、広松があればオイラは充分なんで
事情に疎いんだが、赤い看板の３９０円のとこが｢博多らーめんげんこつ｣ですね。
オイラの周りじゃ絶滅しますた。昔白い看板の店もあったような･･･？
ニンニク｢げんこつ｣の珍軍じゃあないだろうし、そのへん解説よろしく。

>>256
乙。商品と立地、客筋のミスマッチなんてのも良くあるし。
オールマイティの店なんて無いよなあ。客商売はホント大変だ。

旨い店が潰れたときは正直ショックだ。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 00:51:45 ID:itEDplPj

大阪に来てから、あれだけ好きだったラーメンが
あまり好きじゃなくなってきた。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 01:45:54 ID:kohlOuMw

　　　ま　た　東　京　人　か　

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 01:56:17 ID:zV7uvCCJ

ツッコミの下手な大阪人ほど哀れな者は居ない。

262 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 05:43:39 ID:cXJ9Y5EV

>>258
福将軍で修行して北摂から増え始めたのが
「博多ラーメン　げんこつ」
増え始めた時に赤看板になったけど
今は白看板に戻してる途中ちゃうかな

もう片方は「ニンニクげんこつラーメン　花月」
九州とは関係ない
ttp://www.kagetsu.co.jp/index.html

おまけは新大阪にある「げんこつラーメン」
産業道路、コカコーラ方面にもう1軒あったけど
今は別の店になってる

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 10:12:09 ID:24TKg/jl

>>259
他にウマイものがたくさんあるからな。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 10:36:33 ID:RvA33pof

>>259
東京にきたらあれだけ毎日食べてたラーメンをあんまりくわなくなったから
似たようなもんだろ。くちにあわないというか。
弥七があるだけ大阪のほうがマシだ。
どっかいい店紹介してくださいヨ・・・

265 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/12 11:02:56 ID:AbOgS0fM

>>262
早朝からあんがと。
｢佐州げんこつラーメン＠四天王寺｣なんてのもあったな(^ヮ^)

大阪で｢げんこつ｣、とんこつのチェーン店だけの認識でよかったわけで。

今は無き元｢美味家＠鶴橋｣→げんこつで何度か食ったが
どんなだったか完全に記憶が飛んでるよ(　´∀｀)
白い看板？のげんこつは６～７年位前かな、寺田町か
桃谷界隈で入ったがここも印象が薄いや。
どうやら大阪風とんこつラーメン食べると思考停止スイッチが入るようだ(-＿-)

>>264
好みの傾向晒しとかないと
｢神○｣とか｢天○｣食っとけって言われますぜ。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 12:39:01 ID:RvA33pof

>>265
嗜好を書くと「天一くっとけ」といわれる
というかさっき実況で言われたので
どっちもどっちかな・・。
ちなみに天神旗、豚一あたりで。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 14:03:09 ID:KEtucn9V

>>240
大阪にそんな店あったんですね！
総本家、八代目ってことは、塩がおすすめ？

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 16:57:55 ID:F59q7N95

>>266
天一うまいやん。
ただ天一とラーメン店比べたらあかんけど。

269 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/12 17:10:46 ID:hnoQsp48

>>267
漏れはまだ醤油しか食ってないけど、十分いけたよ。
連れの梅塩も味見したけど、悪くは無い、ビジュアルインパクトもあるし。
ただ大阪アレンジだからその辺り割引で。
がんこなれしてると濃い目でも塩気が薄く感じるかもしれん。

でもあれ薄く感じる時点で、人としては終わってるんやろうなあ(´・ｪ・｀)

270 ：ｱﾋｬ舌ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ㌧㌦! ☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/12 17:41:45 ID:AbOgS0fM

>>266
http://live16.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1108169355/
ご愁傷様。

東京のとんこつラーメン事情は厳しいですねえ。大阪より酷い？
超ｶﾞｲｼｭﾂだけど、おっとここは博多系だからなあ、ダメ？
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196/index.html

>>269
･･･埋、塩ぉ？？？

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 18:43:10 ID:F59q7N95

>>270
（博多人の叫び）東京出たら東京のもん食えよって言いたい。（文章だらだら書いてたから中身読んでへん）
オレは東京ではお好み焼き食いたないって関係ないか。（逆にもんじゃは食うで）
博多の人が郷土ラーメンに関しては一番ガンコやな。

272 ：238です。：05/02/12 18:45:32 ID:b6UzAttN

ラーメン、そういえば最近食べてません。
好きなのは、とんこつこってりで『一風堂』『黒門ラーメン』
『亀王（本店のみ）』くらいです。
藤平はそんなに濃厚ではないのですね。

どこかトンコツラーメンでおすすめはありますか？

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 18:53:09 ID:F59q7N95

>>272
大阪でトンコツいうたら天神旗やんか
和風ダシ&トンコツスープの大勝軒
豚一もウマイ

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 18:54:05 ID:74Lwm1gC

麺屋万流が無茶無茶うまいときいたんですが、
店の場所がわかりません。
ご存知の方、教えていただきたいのですが。
よろしくお願いします。

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 18:59:17 ID:F59q7N95

>>274
papuaさんとこから借りてきた
http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-myj.htm#MYJ-22

276 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/12 21:58:20 ID:hnoQsp48

>>270
梅入り塩、妹分連れて行ったんでね
結構気にいって食うとったよ、あの大粒の梅の乗ったインパクトはなかなか
そういや餃子も食うとったな、旨かったけど・・・がんこ系で餃子ってのも珍しいか?

>>273
羽曳野のごん太もあるで＜豚骨
駅から少し遠いけど、歩く価値あり

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 21:59:44 ID:9fGishzn

(´-`).。oO(BSE騒動が起きる前までの、末広町がんこの塩(しそ風味)は、絶品だった・・・)

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 22:04:03 ID:h+x04UN6

とんこつと言えば、広松は？
食ったことないけど。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 22:11:18 ID://fl86Tm

広松はどちらかというとあっさり系
でも大阪によくあるライト豚骨とは違う
正直塩っ辛い
でも大阪の豚骨の中でも豚一や天神旗とは一味違った旨さはある

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 22:25:51 ID:jHx9Uyp3

一作や天一や無鉄砲のような
こってりドロドロスープのお店、大阪・関西に他に無いですか？

豚骨と言えば、交野にある店が変わった味で
中々美味でした。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 22:33:14 ID:r/QhhyJA

横浜・関東で猛威振るってる家系とその派生って
とんこつラーメンじゃないの？
大阪にも六があるけど。

282 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 22:50:39 ID:cXJ9Y5EV

>>280
ほうれんそう
あじゅちやの源味も相性いいかも

>>281
豚骨やで
九州の豚骨とは製法がだいぶ違うけどね

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 22:50:59 ID:56ggJIHN

>>272
こってりじゃないが麺だらけのしばらく
一風堂より美味いよ。

284 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/12 22:52:47 ID:AbOgS0fM

>>272
九州とんこつは①天神旗、②豚一、③しばらく、④広松があればオイラは充分だ(大阪市内限定)。
広松はあんまり話題にならないが、しょっぱめなの気にならなければなかなかのもの。>>279乙。
個人的には④＞③＞②＞①がしっくり来るが、この辺は好みの差と言うことで。
>>276
ノーマルな塩のあっさりばっか食ってたからね。
がんこはしそがあるから梅も意外じゃないんだが、新メニューと言うことでOK？
餃子がそこそこなら、一杯引っ掛けて〆に塩、辛目で頼んでみよう。
>>280
持ち直しつつある泉が丘ラー劇の風来軒にも逝ってやれ。
>>281
九州とんこつと家系などの｢とんこつしょうゆ｣は出自が違う。

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 22:56:46 ID:r/QhhyJA

出自は違うけど同じとんこつなのね。
変な誤解が一人歩きしてるのかと思った。
大阪も九州とんこつで旨い店って数軒だし。

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 22:58:36 ID:F59q7N95

>>282
都島区の「たかし」
あじゅちゃと同じ味でーメニューも同じや

287 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 23:23:40 ID:cXJ9Y5EV

>>286
ありがと
メニューも一緒とは知らんかった
いっぺん逝ってみるか‥

288 ：280：05/02/12 23:43:15 ID:jHx9Uyp3

>>282,284,286
レスサンクスです
ちょっと遠めの所が多いので、時間のある時にでも
ちょこちょこ行ってみます

地図見てみたんですが
桜の宮のラブホ街の辺りであってますか？>286

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 23:43:42 ID:F59q7N95

>>283
しばらくで思い出した。
オレまだくじら軒のラーメン食ってないがな。
近々行く。

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 23:46:01 ID:F59q7N95

>>288
ラブホ街ちがう
バス停のまえ（バス亭の名前も調べるわ）
ちょっとまってや地図見るわ。

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 23:50:08 ID:Ku8sKRkO

なんだ都島区民だがそんな店あるのか

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 23:54:00 ID:F59q7N95

バス停名わからんかった。ひろい道路で　「たかし」って看板でかいから行ったらすぐわかるわ。

ttp://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=25000&icon=mark_loc%2C0%2C%2C%2C%2C&coco=34%2F41%2F42.093%2C135%2F31%2F44.777&el=135%2F31%2F44.742&pnf=1&size=500%2C500&sfn=all_maps_00&nl=34%2F41%2F42.141&

293 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/13 00:01:21 ID:Ieq2S//T

>>289
スレ違い、私見だが、麺だらけはしばらく、くじら軒はまっとう。
山桜桃が酷いことに･･･店員のお姉ちゃんは可愛かったけど。
>>288
ttp://www.asahi.co.jp/othello/onair/050112.html
コピペしてttp://www.mapfan.com/mfwtop.htmlにでも貼って味噌。
あ、｢町｣抜けてるじゃん、しっかりしろよABC。
>>292
東野田。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 00:04:14 ID:u3T8bnAt

>>292
東野田の交差点って>292の地図で言うと
交差点の左下の所がスイミングスクールみたいになっている所ですよね？
大きい看板があれば見つけられない事は無いと思うので
ドライブがてらにでも行ってみます。
ご親切にありがとうございました。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 01:03:03 ID:s61fgSSj

その店は、あじゅちやとどういう関係なんだろ？

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 01:05:50 ID:ChmcWo52

>>295

親族（弟？）らしいよ。

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 01:30:10 ID:R7H6zEEp

>>280,>>282
ほうれんそうは車必須だし、最近話題のみなとやなら神戸駅から歩いて行けるからそっちをお勧めしとく。
たかしは先日スレに書いたんだけど、あじゅち屋とは若干味が違う。ちょっと厚みがない味だった。
たまたまかも知れないけど、課長さん頑張り過ぎててくどさを感じたし。

今日赤シ(ryで幻霜食べたけど、肉の臭みを消しきれていないのでどうも好きになれない感じだった。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 10:23:51 ID:WKI4KRct

交野にあるお店って名前何？
詳細教えてケロ

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 11:30:54 ID:6jt8XYr0

赤シャツもそろそろネタ切れか
豊中は壱学といい…

300 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/13 11:38:41 ID:tNewGlCN

>>297
フォローありがと
関西って書いてあったから
つい遠出前提で書いてもうたΛ||Λ

M哲に関しては、ご承知の通り
俺は獣臭いのは大好きなので
コメントはひｋ(ry

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 14:08:29 ID:NIcEkw1b

>>297
そうですね。あじゅちやを100とすれば、たかしは70という感じですね。薄いです。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 16:18:43 ID:u3T8bnAt

>>298
ひこぼし亭って所ですよ
河内磐船の駅から徒歩10分程でした。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 18:01:20 ID:uEAjMrDk

亀王に2/8リニューアル以降行った人居る？
特に限定のラーメン食べた人、感想ｷﾎﾞﾝ

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 22:25:12 ID:PhHeKHhr

>>301
淡成/源味/熟成どれを食った？
>>297
オマエもいつ食った？
各店一度食っただけみたいだが。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 23:22:25 ID:PwBYMgLx

豚一はじめて食ったがもう勘弁。
濃すぎて…博多ラーメンてあんなんなのか。。。

306 ：297：05/02/13 23:25:12 ID:R7H6zEEp

>>304
なんか叩かれてるふいんき？(←なぜか変換出来ない)(ﾟдﾟ;)
二ヶ月位前かな？熟成食べたけど、あじゅち屋近くに以前住んでいてよく食べてたので味の違いは分かります。
それに書くのは一度でもリピートしてる店は複数ありますよ。
逆に書かない時もあるし。(今日は純情屋ときんせい行った。どちらもリピート店。)
○徹もゲヒン氏が書いてたからレスした訳で、ちゃんと月一ペースで通ってますよ。幻霜はあくまでバリエーションの一つだから駄目でも他があるけど、たかしはスープの話だし、駄目だと思ったら次は無いでしょう。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 23:35:16 ID:1QBmcg3z

豚一が駄目なら天神旗なんてもっとお勧めできない
本場九州の味は知らんが本場の人に言わせれば、
どうやら豚一ですらライトの部類に入るらしい

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 23:48:00 ID:9EiwSB1a

まあ、別にインド人に誉められるカレーばかり食いたいわけじゃなし

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 23:50:56 ID:clzD4Vtj

>>307
いいこと聞いた・・
いっかい、ここで評判の「天神旗」いこかなとおもてたが
100％の確率でオレには合わないみたい

310 ：249：05/02/13 23:58:15 ID:0v8qcv/e

としむねさん、おおきに。

っと、PAPUAさんとこも昼は14時迄になってたｗ
開店当初はそうやったんかなぁ。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 01:15:10 ID:n3VOVBGH

>>305
濃すぎて食えないっていう批評が出るような時代になったか・・・ｗ
客側も、食べる店を選べる時代になってきたのかもしれんなあ、大阪も。( ￣ー￣)

豚一で濃すぎるんだったら、むしろ一風堂で白丸とかを食べた方が
好みにあうかもね。

312 ：305：05/02/14 02:28:49 ID:Pu+aWYlF

おー一風堂の白丸は好きです。その通りです。

案外、一般の大阪もんはそこらへんが極右なのかも。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 03:35:41 ID:k8jNtLh4

つーか豚一がいつから博多豚骨になったんだ？
あとあっさり豚骨ならそれこそ大阪で選びたい放題やん？
日本橋の店とか

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 03:48:14 ID:xF63jHR4

豚一が九州人にとってライトってのは
旨みとかアンモニア臭とかその辺の事だろう。
魁龍とかスープ自体はサラサラしてたし、臭かったけど。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 04:56:09 ID:FXd2+1zU

>>313
豚一は「博多」ではないでしょ。
>>314
うん、私北九州のにんげんだけど、豚一のラーメンは久留米ラーメンも豚一ラーメンも食べやすく旨いもんだったよ。
スープの出来とかもう少し安定して、カラブリが減ればもっといい。

316 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 06:06:47 ID:JozhpIU1

>>303
軟骨か‥いっぺん覗いてみるか
ttp://www.kiou.co.jp/tempo1.html
人並び杉ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!

どうでもええけど、ここの「九州」はどこの「九州」？

>>308
大阪のラーメン屋さんには「郷土料理屋」がまだ少ない
もうちょい各地に点在して欲しい

>>311
一風堂が受けるようになっただけでも
大阪の人の懐も広くなった思うで
あの細麺を急いですする姿を見てると感慨深い

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 09:00:33 ID:gkROsp1s

大阪のそこら中にあるライト豚骨はいわゆる博多ラーメンなのか？

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 09:19:57 ID:IpoEupz3

>>306
>なんか叩かれてるふいんき？(←なぜか変換出来ない)(ﾟдﾟ;)
ﾜﾛﾀ！
雰囲気（ふんいき）
ふいんきでは変換不可だ…辞書登録ｵｽｽﾒする（ｒｙ

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 10:07:06 ID:XK0L4Clx

>>304
297ですが、あじゅち屋は幾度となく食べてますよ。神戸方面週３回くらいは仕事で行くので。
たかしは確かにここ1～2カ月で2回だけですが、どっちも薄かった。。。
ちなみに食べたのは熟成です。

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 10:09:20 ID:XK0L4Clx

↑間違えました、僕、301です。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 10:48:54 ID:gOjWqWxv

（´-`）.｡oO（どこに豚一が博多って書いてあるんだろう・・・）

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 11:37:55 ID:TS1W0n4t

>>318
それよく見かけるしﾈﾀでしょ。

と釣られてみる

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 12:47:38 ID:gOKuYaPS

>>318
ふいんき（←なぜか変換できない）のガイドライン_4
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/gline/1092188389/l50

と、もう一つ釣られてみる

324 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 13:11:13 ID:JozhpIU1

>>317
名前がそうなってる店は多いね
名前はね

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 15:37:41 ID:gkROsp1s

>>324
レスサンクス。やっぱ掛け離れたものなんか。
一度本場で食ってみたいなぁ。

ところで今日は比較的暖かいので、なんだか大勝軒@扇町のスイッチが入りました。
あぁ無性にあのつけ麺が食いたい。頼んだら超大盛(4玉)ってやってくれるんかな？

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 19:18:12 ID:sd4X76Am

平太周＠箕面はどお？

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 19:25:41 ID:lAhfto6o

>>326
固定客はそこそこ付いてるようですけど、
いかんせん場所があまり良くないのでまだまだ少ないと思われ。
特製は相変わらず「味濃い目、ﾁｬﾁｬ多目」で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
新店情報は少し前に聞いたときは、「目論んではいるけどまだ何も決まってない」とのことですた。

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 19:41:24 ID:CoNkikuz

最近ケータイからの「教えて小僧」が多くて正直ウザい。「教えて！ｇｏｏ」があるだろうが！
スレ住人もお人好しが過ぎるんじゃないでしょうか？

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 19:48:30 ID:llO0DQTw

お人よしも何もここに居座ってる馬鹿なコテの存在を許すこと自体甘やかし過ぎだろうが
その馬鹿なコテはいつもクドイ文章垂れ流し
AAや２ちゃん用語を多用するヤツ（下品じゃないよ、あいつはむしろいいヤツ）

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 19:55:59 ID:jlnMm3Ag

虫さん常駐乙！

僕も豚骨市長は好きになれません

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 20:05:24 ID:llO0DQTw

市長？あいつは全く現れんし既に死に体だろ
あいつのことはもういい、思い出すだけでも胸焼けがする
俺が指してるコテは、いや何も言うまい

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 20:10:51 ID:jlnMm3Ag

虫さんレスありがとうございます

力横綱信者ですね、私は愛嬌あって好きですよ

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 20:16:50 ID:llO0DQTw

・・・・・・・いい加減にしろ

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 20:22:41 ID:jlnMm3Ag

虫さんごきげんナナメですね
具合でも悪いんですか？
とんこつの食べすぎですか？

大杉ですか？
あれは天然バカだからほっときましょうよ

粘着してる虫さんもやっぱりバカなんですか？

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 21:10:25 ID:LKvwwRqo

昨日陣護の京橋店に行ってきました。
スープは非常にアッサリとしていながら旨味があったのですが
かなりぬるかったのが残念でした。
いつもぬるめのスープなんでしょうか？
常連の方教えて下さい、熱々ならもっと美味しいと思うので

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 21:28:46 ID:lAhfto6o

>>335
岸里しか行ったことないけど、
そっちは熱くて火傷しそうになった記憶が

337 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 21:51:52 ID:JozhpIU1

>>325
4玉か‥混んでない時なら
頼めば作ってくれるかもしれんけど
料金結構かかるかも(;´Д｀)

>>328
住人さんの入れ替わりもあるし
大阪のラーメン好きを増やす為には
地道などりょｋ(ry

でも次スレくらいから>1に何か書いといてもええかな

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 22:07:03 ID:CoNkikuz

＞1に書いてるよ
まずはググれ

339 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 22:11:57 ID:JozhpIU1

>>338
ホンマや‥

　∧||∧
（　 ⌒ ヽ　
　∪　。ﾉ　
　　∪∪

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 22:48:24 ID:nBRsguTF

>>335
あつあつって簡単なようでむつかしいな。
一番の問題はトッピングかな。（トッピング素材を暖めておくってことが年間通して可能かってことやね）
あとスープの素材にもよるでしょうなー
さめやすいスープさめにくいスープ
熱く感じる食感熱く感じない食感。（油は１００度を超える素材ですな）
部屋の温度とその人の体温も大きく影響あるな。
熱いものを求めるなら鍋焼きうどんが究極かな。

341 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/14 23:12:07 ID:E/NAH/u/

>>331
愚か者めｗ
豚は名無しになってずっと前からこのスレに潜伏しておるわｗ

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 01:28:34 ID:5QbWxVvW

連れからＣＦ借りてラーメン協議会読んでみたが

何でＭＩＧ入ってんの？
京都のラーメンあんま食ってないし味音痴じゃん

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 01:46:19 ID:u6MSqePq

>>321
>>305

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 04:04:26 ID:ZaIHQCkF

>>330
自分のこと言ってるのね。乙。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 07:24:15 ID:87dG2Pr6

豚と乏綿会の連中が名無しで荒らしてるようだな

346 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/15 08:07:58 ID:Vf7Y1Bxy

>>340
油でふたをするのが一般的やね
最近食うた中ではきんせいのつけ麺がヒットかな

「ずるずる‥‥‥ァアチッッ！」

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 08:51:46 ID:BDvi+cwQ

そう言えばGehinﾀｿに、魚介系スープは熱し過ぎると香りが飛ぶって教えてもらったな。
あれは勉強になった。

348 ：321：05/02/15 13:14:32 ID:fVL6tpbR

>>343
ああ、そのことを指してたのね。ｗ

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 14:04:56 ID:Pn7f6PS1

今日、麺屋万流いった。
めちゃめちゃうまかったぞ。

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 17:05:21 ID:38PLoJxf

>>349
忍者の中の人ですか？

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 17:13:14 ID:ORAqZP47

大分前に連れと一緒に高井田系と呼ばれる住吉へ行って来た。
あの太い麺は最初引いたが麺をすするうちに、
喉越しがよく噛み応えがあってすっかりはまった。
ああいう太麺は関西ではあまり見かけんが、
うどんはともかくラーメンの麺ではなかなか受け入れないのだろうか？
タイプは違うが正雀のどっかりもなかなか良い。

352 ：北摂ラーメンマン ◆nz25CR2zDY ：05/02/15 17:32:38 ID:vhO8kioq

>>351
とっかりな。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 19:02:06 ID:3+L1Pam6

以前から名前が出てる住吉の場所が
調べてるんですがどうしてもわかりません
どこにあるのか教えてもらえないでしょうか？

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 19:07:57 ID:J4ECHg+6

>>353
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-hgn.htm#HGN-04
ﾄﾞｿﾞ

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 19:33:35 ID:3+L1Pam6

>>354
ありがとです
明後日その辺行く用事あるんで
やっとありつけそうです。

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 19:33:37 ID:sJUDibp5

>>353
住吉はここ
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.33.52.2N34.39.57.4&ZM=9

何軒かとなりに光洋軒もある
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.33.49.8N34.39.56.5&ZM=9

以上としむねちゃんのとこからお借りした。

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 20:06:08 ID:f3r1QDCi

千日前の月光仮面、なんで今日休みなんだ?(・∀・；)?

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 20:23:43 ID:CfE1fyUY

道頓堀の「月光仮面」っていう名前の新しい店はあいてるんやけど、
これって、ひょっとして移転なのかな?(・∀・；)?

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 20:31:52 ID:sJUDibp5

>>358
人柱よろすく

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 21:02:16 ID:87dG2Pr6

少しは過去ログくらい嫁www

361 ：335：05/02/15 21:09:43 ID:i1rv3fQd

コメントありがとうございます。

もう一度食べに行ってきます。
今度はもう少し熱々だと嬉しいなぁ。

しかし彼女以外の女性を連れては行きにくい場所ですね。

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 01:30:40 ID:xpBQ4Sf1

亀王でやってるらしい軟骨ラーメンってどんな感じ？
軟骨ラーメン自体食ったことない味なんだけど。

363 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/16 07:47:25 ID:gwGdPXun

>>361
「ちょ、ちょっとラーメ、ラーメン食いに逝くだけやから‥」
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 14:16:02 ID:bhhJ/cd/

>>335

京橋の護陣は何度も行ってるけど、スープがぬるかったことはないなぁ。
たまたまだと思われます。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 18:01:55 ID:wB7HTJfD

そーめんと天婦羅って合うよね。

366 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/02/16 20:40:19 ID:grBsCICj

>>365
そんなわけわからん味覚のやつは
赤シャツ堂で色物ラーメンでも食っとけ

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 22:20:34 ID:wB7HTJfD

>>366
赤シャツ堂１丁！！！

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 23:13:37 ID:zvdGfqTz

>>342
マルチポストお疲れ、としむねくん
ほんと君はうつ病だな

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 00:50:54 ID:IvJO4ZCr

弥七に初めて行ってきた。
塩を食べた。
初めの1口、２口は塩やなぁと思た。
その後は、クリームソースのスープスパ食べてる気になった。
チャーシューはかなり美味しかったけど
もう行く事はないと思いました。

370 ：京都スレよりコピペ：05/02/17 01:25:39 ID:J9Ta7XJe

>>368

517 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 投稿日： 05/02/16 23:56:32 ID:Hfobv44/
しかしなんだな
ミグを叩くと大抵としむね扱いされるのは
そのミグ本人の反論なんだろうけど
いかにとしむねを意識してるかって事だよな
ラヲタ同士仲良くしろよ

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 01:43:49 ID:bv08RlE5

え～と西区になるんかな？中央区かな？
新しくできた純情屋住所どこやった？検索しても本店しかヒットしよらん。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 01:56:20 ID:YbS6HcMC

>>371
中央区です。
愛ラの直近の過去ログ探せばヒットするかも。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 01:56:26 ID:bv08RlE5

あった、papuaさんとこの2004年12月オープンの所にありました。
探して食べに行きまっさ。

374 ：過去スレ嫁！：05/02/17 01:57:24 ID:J9Ta7XJe

91 名前： ☆過去ログもよく読もう☆彡 ◆VOAoeuTII. [sage] 投稿日： 04/12/15 05:31:45 ID:3oFJPE5a
>>90 前スレのコピペ。目印出てないからかなり判りづらいよ。
目標物は平野町のスエヒロ。ここまで逝けば何とかなる。ｶﾞﾝｶﾞﾚ。

　935 名前： ◆WE.Gehinvc [sage] 投稿日：04/12/06(月) 12:38:47 ID:3qicGumy
　>> 934
　乙
　これは逝きやすいね

　「大阪屋セントラルビル」辺りで合ってるかな
　http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=25000&icon=mark_loc,,,,,&coco=34/41/04.840,135/30/21.808&el=135/30/21.808&pnf=1&size=500,500&sfn=all_maps_00&nl=34/41/04.840&

　936 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：04/12/06(月) 14:53:24 ID:5TX461A0
　純情屋、営業時間・日ｷﾞﾎﾞﾝ

　937 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：04/12/06(月) 15:51:35 ID:OjxHI1vc
　>> 935
　亀レススマソ。「大阪屋セントラルビル」その地図ズバリです。
　ただし、1階のいちばん奥なのでご注意を！

　>> 936
　営業時間は午前11時30分～午後14時30分くらい　午後17時30分～午後21時30くらいだそうです。
　定休日は確認しませんでした。すみません。

375 ：コピペ厨、切腹！：05/02/17 02:01:35 ID:J9Ta7XJe

　　　。。
　　　。　　　　。　+ 　ヽヽ
゜　。・　。　+゜　　｡･ﾟ　(;ﾟ｀Дﾌ。ｳﾜｧｧｧﾝ
　　　　　　　　　　　　ノ(　/
　　　　　　　　　　　/ >

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 02:09:40 ID:bv08RlE5

>>372
>>374
ありがとう、（過去ログ読まれへんねん。）
昼営業もたすかる。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 04:18:30 ID:Frpv2DVZ

>>376
つけ汁がぽん酢に思えたよ。>純情屋
まあまあ旨いけど。

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 12:52:37 ID:+sC908Ae

だから純情屋は坦々つけ麺だってば！

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 13:11:21 ID:kshSy8d8

純情屋のつけめんのどこがうまいのか全く理解できん。
めんもつけじるも。('A`)

380 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：05/02/17 15:17:26 ID:eP0qGaYe

本日、『魔法のレストラン』でラーメン特集やります。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 18:15:54 ID:OzTt77WJ

tp://masa0904.hp.infoseek.co.jp/ra-men/nar/muteppou.html
tp://www.itoshinoramen.com/nagai/muteppo.htm

tp://masa0904.hp.infoseek.co.jp/ra-men/osk/kouryuu.html
tp://www.itoshinoramen.com/nagai/kouryukan.htm

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 18:28:11 ID:gjEpc9px

純情屋へ行ってきた。メニューはトッピングごとのラーメンを書いてある。
種類は大きく分けて、つけ麺、醤油ラーメン・塩ラーメン・担々麺かな。
基本プラストッピング単価ごとのほうがいいと思うが。
店内に入って、つけ麺を食ってる客が多い。
麺を見て、おー太い細いうどんくらいあるがな。
オレはラーメン派なので醤油チャーシュー麺葱入りを注文する。
どんなラーメンが出てくるのか、予想では金久右衛門のような太麺の黒いスープを想像した。
でてきたラーメンは違っていた。透明のスープで麺がチキンラーメンのようなちりじり細い目の麺であった（見た目がチキンラーメンでっせ。）
スープを一口飲んで、なんか変わった味がする。何かに似てる？
何に似てるかと思えば、焼き肉の上ミノの味やと気づく（上ミノが入ってる訳ではない、あくまでも味の感想）
あと、しょっぱいという東京系のラーメンに感じる感覚。
塩辛くはない、しょっぱい。
ネギも九条ネギが好きだが、東京系か白髪葱であった。
チャーシューもモモ肉のしょっぱい系噛みごたえあり。

これだけ違う麺、次はつけ麺食うか。

>>380
ありがとう見まっさ。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 18:59:59 ID:fizU6QDo

ラーメン二郎くいたい

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 19:05:34 ID:TiM+DMyw

魔法のラーメンのスタッフはここ見てるんじゃね？
メニューのチョイスはちょっとあれだが

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 19:10:15 ID:TiM+DMyw

と思ったらここからが糞ですた

386 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/17 19:17:30 ID:TFD99nf7

一風堂密着やな

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 19:20:30 ID:JSpXb2k/

一風堂、思ったよりまともな調理環境で驚いた
一蘭よりまともじゃない？

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 19:24:11 ID:TiM+DMyw

安いなヲイｗ

389 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/17 19:38:42 ID:TFD99nf7

>>387
セントラルちゃうしね

さぁ今日は味噌でも食うか(　´∀｀)

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 19:44:21 ID:JSpXb2k/

一風堂て1日何杯売ってるんだろね
んであの骨の量は多いほうなのかな？

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 19:45:03 ID:TiM+DMyw

>>389
じゃんぷ亭？にはあんま行かないか。
漏れはつけ麺にしよう

392 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/17 19:52:44 ID:C0hUIGgL

>>389どこ逝くねん(#ﾟДﾟ)？Jump？
>>391はやっぱ弥七？
･･･いいなあ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

揚子江は周りが変わろうが動じないところがいいねえ。
一風堂はラーメンのマックだな、もといマクドやな。
>>389に免じて｢蛾｣ということにしといたろか。でもオイラは遠慮しとこ。
ナビオ裏はむりやりストーリーだが、岩龍スタジオご招待には
ちょっと情を感じた。麺屋７．５Hzもな｡でもなんで塩？？？
しかし大出血サービス、大丈夫なのかい？＞お店の皆さん、ｶﾞﾝｶﾞﾚ！

明日は豚一、弥七ははずしたほうがよさそうだな(・∀・；)
純情屋、たかし、ぎんは大阪事情なら大丈夫かな？
大丈夫じゃ具合悪いよなｽﾏｿ。

･･･ラーメンもう終わりなの？ますたにの後は？なんでカニ？
つか、終わったじゃんwww

393 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/17 19:59:46 ID:TFD99nf7

>>390
平日600、週末は1000杯ちゃうか
骨の量は長浜サラサラ系よりかなり多い
久留米よりヘッド(豚頭)が少ない

>>391
伊勢赤鶏鶏味噌ソバ900円(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

394 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：05/02/17 20:00:53 ID:eP0qGaYe

本日、魔法のレストランに登場したお店

純情屋・平野町
たかし・東野田
豚一・中崎町
麺座ぎん・堺東
弥七・豊崎
麺屋7.5Hz・東今里
揚子江・梅田
博多一風堂・梅田
岩龍・梅田
ますたに・京都

以上ですた。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 20:07:49 ID:gjEpc9px

>>384
ほんまやな。
今日、純情屋いったから。
今日の放送で食っとらん店
麺屋ぎん（ちょっと遠いなー）と岩龍やなー
行った店がテレビに映るとうれしいもんやなー
ああ、７．５Hzも行ってなかった。

396 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/17 20:10:31 ID:C0hUIGgL

>>393
黒大醤も食ってやれよ。
オイラは埋塩がいいなあ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 20:11:17 ID:RL/jR1Lu

みんな見てるな

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 20:21:48 ID:gjEpc9px

>>397
今日のラーメン特集でラーメン店割引合い言葉
魔法のレストラン見ましたって言いのを間違えて。
２ｃｈの掲示板見てきましたって言いそうやな。

399 ：北摂ラーメンマン ◆nz25CR2zDY ：05/02/17 20:22:04 ID:RTg1iwwp

岩龍ってうまいのか？
前とおってもがらがらでちとためらってしまう。

実際いったこと無い。

400 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/17 20:25:47 ID:C0hUIGgL

400ｹﾞﾄ

>>398
ﾜﾛﾀ

それでも割り引いてくれたらその店は大したもんだ｡

>>399
人柱ｶﾞﾝｶﾞﾚ、レポよろ。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 20:27:40 ID:RTg1iwwp

>>400
機会があったら行ってみる。
梅田は用がない限り行かないしな。

あと、舌馬鹿なんで参考にならんと思うががんばってみるよ。

402 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/17 20:30:20 ID:C0hUIGgL

>>401
あくまで私見だが、無理に逝かなくてもいいと思う(・∀・；)
いや、ひき止めてるわけじゃないんだが･･･。

403 ：北摂ラーメンマン ◆nz25CR2zDY ：05/02/17 20:48:12 ID:RTg1iwwp

>>402
ついでさ・・・ついで・・・。

ほんとは桜蘭いってみたいのは秘密だ

404 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：05/02/17 20:49:30 ID:eP0qGaYe

ここを見ている人で、合い言葉言って利用したヤシはいるの？

俺は恥ずかしがり屋だから、利用したことないけど。

405 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/17 20:57:46 ID:C0hUIGgL

>>404
オイラも恥ずかしがり屋さんだから･･･

>>403
チミは>>160,205か？

麺屋　　｢　楼　蘭　｣www

はっ！釣られたか（ﾟ_ﾟ）・・・

406 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/17 21:08:00 ID:5NIwvna0

そんな中、ＴＶには目もくれず極にいたやつがここに
今日の極は醤油のうまみがしっかり乗って( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですた
しかし最近混むねえ、特に夜の部は余裕もって行くがよさげ

昨日は大国町、夜の部開店すぐやったんで、大将とゆっくりお話しできますた
次のスペシャルはまたユニークな素材になりそうでつ
行ったやつも逃したやつも期待すれ

>>404&405
ここは　恥ずかしがりやなインターネッツですね(・∀・)

407 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：05/02/17 21:13:18 ID:eP0qGaYe

>>405
恥ずかしがり屋さんですかぁ・・・ｲﾒｰｼﾞと違う感じが・・・。

ごめんなさいm(__)m

>>406
ネットは、声を出さなくてもいいですからね。
(*￣ー￣)

408 ：北摂ラーメンマン ◆nz25CR2zDY ：05/02/17 21:23:40 ID:RTg1iwwp

>>405
すまん、それは別人だ。
なんにせよ、気に障ったようだな。

すまなかった。

409 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/17 21:24:26 ID:C0hUIGgL

>>406
そいつぁ楽しみだ＞ｽﾍﾟｻﾙ
オイラがマスター＝えべっさんから聞いたネタは別件ですた。
そっちもまあ、お楽しみ。明日あたり逝こうかな。
極も捨て難いし、宿題の飛もあるしなぁ（＾∀＾；）
>>407
猿常呂から追われてますが照れ屋なんで逃げ回ってますヽ(´ー｀)ノ

410 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/17 21:27:37 ID:C0hUIGgL

>>408
全然。２ちゃんなんだから気にしないヽ(´ー｀)ノ
楼蘭レポもよろすく。

連ｶｷｽﾏｿ

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 21:44:48 ID:u332qD6/

大阪で味噌はうまいとこないなあ。
この前、月光仮面にふられたときに、千日前のたいようけんとやらに
いったけど、なんだかなあってカーンジぃ～

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 21:53:17 ID:2Nwox5hu

>>411
じゃんぷ亭は美味いと思うけどなぁ。
北海道の有名どころで何店か食ったけど全然見劣りしないよ。
ただ麺は好みが分かれるとは思うけど。

413 ：411：05/02/17 21:58:06 ID:u332qD6/

>>412
一番好きなのはじゃんぷ亭だけどね。
他はだめ。
加藤製麺を採用してるから麺はしかたが無いべ。ｗ

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 22:28:49 ID:inz5Wac9

花丸軒うまー

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 23:22:02 ID:OghMRjGn

平大衆がＴＶでてるね
あそこは味噌がウリなの？
箕面なんて遠くていってられない

416 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/17 23:29:32 ID:TFD99nf7

>>412-413
じゃんぷ亭旨いやん
お昼も逝きやすいし

総大醤の味噌食うてきた
「味噌+あさり」でお味噌汁かも‥と悪い予想してたけど
鶏ガラを利かせた旨いおダシでした

麺も予想以上にスープに合ってて
もしかしたら塩よりも相性ええんちゃうかと思った
チャーシューの代わりに地鶏がたくさん乗ってて
これまた(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

もうちょい脂多めの方が「らしい」と思ったけど
他のﾔｼはどう思うやろ？

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 23:35:13 ID:f/PhQNLY

あっさりの味噌ラーメンで
旨いとこ知らんからいってみるか

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 00:09:42 ID:9som9pZA

いろいろ言われるのであまり書きたくないが、
私の好みはすっと大洋軒。

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 00:15:50 ID:155npKMG

関テレで味噌ラーメン特集みたいなんやってたけど。。。
やっぱ味噌ラーメンのレベルは東京都は雲泥の差やなあ。('A`)
北海道はもっとうまい店がたくさんあるんやろか・・・

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 00:16:18 ID:4h+/eE0V

ホープ件のごまみそ最高

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 00:48:53 ID:DL/EF82p

魔法のレストラン見逃しました・・・
たかし、行った人いますか？

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 00:54:59 ID:6GIxMdHh

>>421
いったで

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 01:04:27 ID:RpB8JQPZ

自分は梅田よく行くし3店とも行ったことあるがｲﾌﾟｰﾄﾞｳのランチが一番好き
というか他は論外

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 01:08:14 ID:9som9pZA

>>419
東京の味噌って何処？

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 01:09:50 ID:XGeaQSP/

>>419
本場から良い店や技術がやってきてるだけじゃん。
大阪のいくつかの旨い豚骨にも言える事だが。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 01:13:44 ID:155npKMG

>>424
純連とあと２つ出てた。

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 03:06:48 ID:rLZIzkx6

亀王の軟骨ラーメン食いに行ったが
あそこはそこそこ美味いラーメン屋には珍しく若い女の店員が多いな。

428 ：スタバ ◆G0.qAawIBk ：05/02/18 03:21:20 ID:mq+/14hp

今日、ぎん行って来たんだけど・・・・
二回目なのに店長さんが俺のこと覚えてくれてチョットドキドキ
カップルで来る人が珍しいからかなぁ？
結構気さくな人なんで、ラーメンだけじゃなくコミュニケーションとれる良い店でした
でも。。。。つけ麺は楼蘭には勝てないかも・・・・
麺はめっちゃうまいねんけどね

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 07:18:47 ID:A9Jx0IQD

20年位前の学生時分、東大阪布施の天下第一によく通ってたなあ。

確かマスターが編み出した独自の豚骨が最高にうまかった。
ニラとニンニクの薬味が絶妙のマッチング。
後にも先にもあんなにコクが有りながらアッサリとしてて最後まで飲み干せる
豚骨スープにはお目に掛かったことがない。
まだ豚骨が一般的ではなかった頃だからそう感じただけなんだろうかな。

よし、今度出張で近くに行ったときに寄ってみよう

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 08:25:33 ID:endr+R9k

>>424
ほらよ
http://www.fujitv.co.jp/vvv6/ranking/ranking.html
昨日幸福軒どとんこつ食ったけどスープすごいね！
麺が難点だけど漏れにはﾑﾃよりｲｲ
マジｳﾏｰﾃﾞｽﾀ

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 08:27:33 ID:CEVFZTNY

>>430
えぞ菊が出た時はずっこけそうになったけどな。
今時えぞ菊かよ。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 08:56:33 ID:eJ9UzZLy

>>416
総大醤に新ﾒﾇｰ登場？
豚骨使ったものじゃなかったのね。
チャーシュー改悪してから久しく行ってないので、
味噌食いに行ってみるかな

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 09:32:09 ID:uZktSB3r

>>412
>>413
？で、どっちが伊藤悠夏でどっちが聖菜子なの？

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 13:13:43 ID:Qevlqh4I

>432
期間限定メニューですよ。
いつまでだったか忘れたのでエロい人お願いします。

435 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/18 13:38:43 ID:6UKzqFgL

>>432
ｶﾝｲﾁの企画メニューやけど
まったくもって普通に旨かったで（・∀・）
2/末までの期間限定
やっぱ大将センスあるわ

>>434
俺は断じてエロくないからな
絶対やからな！！

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 14:18:32 ID:e3BfbwOv

>>430
1位の純蓮って札幌じゃないかと。
2位の平太周も大阪にある。
しかもえぞ菊だしな。量は多いよ。

別にレベル高くないね。TVだけどね。

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 16:39:31 ID:eJ9UzZLy

>>434-435
ありがとうｴﾛｲ人たち
2末までかぁ。もうあんまり時間ないね。さっそく明日に食べに行って、合ったらリピートしよ。

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 19:13:24 ID:eJ9UzZLy

と言いつつ、大勝軒にてつけ麺大盛りを注文。貸し切り状態っす。
このあと大醤回ります

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 19:21:07 ID:N5rHBk/l

>>438
相撲取りか？

否定してるが名前が下品、エロエロ大王や。

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 20:12:52 ID:MRCJ74Tn

やっぱ東京は選択肢多くていいよね。
味噌と塩に関してはレベルが違うって感じがする。
大阪にもすみれ来てくれないかな。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 20:23:41 ID:SrAJj/Ai

難波駅最寄の作の作は閉店したの？

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 21:24:00 ID:XGeaQSP/

こないだすみれ退出の後釜として入った欅で食ったが
先達に劣らず旨かった。北海道恐るべし。
大阪は豚骨のイメージは大分改善されたけど
そろそろ味噌も良くして欲しい。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 21:43:17 ID:HM2K8nHa

最近ここで味噌味噌言われてんのを見てたら食べたくなって、
大洋軒逝ってもーた。バタ味噌６７０円。
えらい懐かしく、美味かった。
ラヲタがなんか言おうが言うまいが、ああいう店は
しっかり愛されて生き残っていくんだろうなあ。
嬉しいことだ。

444 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/18 22:07:55 ID:6UKzqFgL

>>438
スゴイなぁ‥連食なんて絶対(　´∀｀)＜ムリぽ
出来たら感想教えて

>>439
誰が大王やねん

>>441
確か、名古屋に出稼ぎに逝ったとか‥
ttp://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20041209/nagoya.htm

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 23:04:47 ID:xY+/rgGz

幸運軒の「ラーメンおまかせ（時価）」のレポまだー？（ﾁﾝﾁﾝ

いや、行きたいんだけど仕事忙しくて自分で行けない・・・orz

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 23:17:04 ID:M7cF01S4

>>441
>>444
出稼ぎ軍団

地域店舗名商品名
北海道・函館ずん・どう 80'sらーめん
東京・浅草つしま中華そば
東京・新宿竈新宿本店くんたまチャーシューメン
東京・駒沢せたが屋せたが屋らーめん全部入り
神奈川・横浜いまむら永遠のスープ正油甘口
大阪・宗右衛門町作ノ作塩ラーメン
福岡・博多博多秀ら～鉄釜ラーメン

食ったことないけど、竈はＴＶで見た。せたが屋は聞いたことがある。
作ノ作出稼ぎにいったけど、黒門横に支店があるからええかな。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 23:29:21 ID:XGeaQSP/

名古屋はなかなかの面子やな。
ナムコがラーメン一本に絞らなかったとこ見ても
やっぱ大阪は難しいんやろか。

448 ：438：05/02/18 23:31:30 ID:IN0uoMxM

帰ってきますた。
大勝軒は相変わらず(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。
心なしか大盛りの麺の量が多くて嬉しかった。
あとお母さんがいつもの「よく混ぜてくださいね」と言わなかったので、
ついに顔を覚えられたのだろうか？それともセリフの方針変更？
麺をすすりつつ物憂げなお母さんの顔見てたら十六番を思い出しました。
しばらく逝ってないからそろそろ行ってみよう。

んで総大醤の伊勢赤鶏味噌そば。正直いって味噌のレポは漏れには難しいです。
味噌の選択だけである程度の味が決まっちゃうと思うので、そのほかの部分が表現しにくい。
味噌は薄めで甘味も少し。おそらくは出汁を生かしたいがこその仕様でしょう。
しかし出汁に比べると味噌はやっぱ強いですね。出汁の旨味は感じられますが香りは味噌だけ。
んでもって以前から思ってたんですがここの麺、結構癖があるんですよね。
で食べてるとスープが麺の癖に負けちゃってる（醤油、塩ともこの傾向があります）。
ちょっと中途半端な感じになっちゃってます。
個人的にはもっと味噌（含塩気）をｺﾞﾘｺﾞﾘ前面に押し出したほうがいいとは思うんですが、
大将は違った方向性を求めているのでしょう。それなら麺を変えたほうが良いような気がします。
トッピングはいい感じなんですが、もう少し茹で加減等を少なくして、
シャッキリとしっかり歯応え出したほうがメリハリが付くと思います。
鶏はかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。ご飯も食べたんですが、これは味噌より醤油のほうがおかずになる感じ。

標語はなくなっちゃたんですね残念。しかし！見慣れないすらっとした綺麗なお姉さんの店員さんがいますた！！
おそらくこのお姉さんが切ったと思われる2cm超のネギなども入ってたのでネギあまり好きじゃない人は注意汁。
でも今時ラーメン屋さんで働く奇特なお姉さんなので、生暖かい目で見守ってあげてください　（;´Д｀）ﾊｧﾊｧ禁止で。
とりあえず今度は連食なしで食ってみます。

帰りに171に用事があって行ったのですが、ｴﾛｲGehin氏と違ってさすがにここから平には入れませんでした。
>>139
だから漏れは相撲取り失格でつ　(つД｀)

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 23:34:35 ID:M7cF01S4

地図で見たら場所は名古屋城近くやな。

450 ：448：05/02/18 23:34:36 ID:IN0uoMxM

>>439
だから漏れは相撲取り失格でつ　(つД｀)

の間違いですたｽﾏｿ

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 23:47:39 ID:M7cF01S4

>>450
いやいやスゴイ食いっぷり、ご飯食ったんがまたまたビックリ。
>>139偶然やけど、オレやがな。

大勝軒で大盛り注文する人は常連さんだけ違うかな（マゼマゼ説明不要）？
まあ、兄ちゃんも「アシタ」頻繁に言わんようになったし。

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 02:27:22 ID:J2HHLZya

極今日昼間いったら、昼はお休みだったｏｒｚ

453 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/19 08:57:49 ID:eyR1eq7L

>>448
乙　常連認定ｵﾒ
お母さん最近元気ないねん(´･ω･｀)

> とりあえず今度は連食なしで食ってみます。

エライ、これ重要やな
大勝軒の大盛りは後から結構「くる」し（・∀・）

>>451
つけ麺大盛り+チャーシュー丼
逝ってみよう

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 14:46:28 ID:ECyW9yZp

一信、食ってきた。
個人的には普通以下。
カドヤの方が数段旨い。

最初からコショウ掛け過ぎやし、
チャーシュウにもコショウがタップリ利いてるし、
あれではスープの味が台無し。
特に旨味は感じませんでした。

黒小麦も特に香りが良いとは思わない。
むしろボソボソしてて、見た目が悪くていまいち。

チャーシューも上等なハムって感じで、ラーメンに合わないと思う。

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 15:48:58 ID:lr86PXIy

一信行ってみたいな。でも行くのが面倒そうで行ったことない。

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 19:18:29 ID:Ce9oqyAR

>>455
そやなーどこから来るかしらんけど、自転車ではキツイやろな。
自動車やったら簡単やで。

>>454
各自の嗜好があるからなー
でもな、オレも最初は？の味やった。
訪問4回目くらいやったかな、ウマイと感じてから今ははまったな。
トンコツ系とか濃い味が標準の人には一信の味は無理。
一信の味が標準になったら、けっこう味覚広がるで～

チャーシューが上等な味って、わかってるだけ合格や。
スープも上等な味やねん。
あとな麺ありきのスープやねんなー（一信にはラーメンって書いてないやろ、醤油そばやな。）

ほんでコショーやけどブラックペパーやな。

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 21:23:41 ID:hkDZJXYH

一信は自動車止めるとこあらへん。

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 21:34:09 ID:YgPRowJo

此花はバスしかあらへん。

チャーシューをつまみにビールくいっとひっかけ
のびへんうちに一気にそばを啜る、
この間約３分で幸せになれるで。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 21:52:40 ID:8fLWscHU

>>457
そやなー
ないこともないんやで、有料駐車場あるで。
有料駐車場から2分ほど歩いたら一信ちゅうとこある。
教えたろか。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 00:28:12 ID:16FOyeUo

いっつも思うんやけど、つけ麺てなんで客が掻き回さんとあかんねやろ。
よくかき混ぜてから店が出したらええんちゃうんかっていつも思う。
同じ理由で平たい週も。

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 00:38:43 ID:0tXpp9ZR

つけ麺は汁と麺が出会った瞬間が一番旨いんだよ。
温度差もあるしね。

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 00:47:46 ID:16FOyeUo

>>461
いや、スープのことやで

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 00:59:50 ID:0tXpp9ZR

別に必要無いと思うけどなあ。
少なくとも向こう居る時は
必要なんは目白丸長ぐらいやったし。

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 02:29:58 ID:VmRHJdCQ

総大醤でつけめん食べた。
途中でダシがぬるくなって、ものすごまずかった。ああいうのはゆっくりしか食べられないおいらには向いてないな。

465 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/20 03:00:42 ID:nvi1kTJV

つけ麺てある意味刹那的と言うか、一瞬の勝負の食い物やからなあ
>>464含め、ゆっくりさんには大国町某所を薦めて見る
ぬるくなったらつけ汁再加熱してくれるから、ま、いっぺんチャレンジして見て

そう言う漏れはあっさり好きの妹分にせがまれて金曜麺の屋へ
梅塩を雑誌で見たらしい、気にいってくれたようで何より
漏れは１８番ひやあつ全部入り大と海老塩ワンタン、むっちゃ久しぶりやったけど、相変わらず( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
個人的にここの欠点は、ひやあつの麺がびしっと冷やされすぎてて、どうしても超特急勝負になってまうことかな
それが旨さの理由の一つでもあるわけで、これは痛し痒し、もっと食う動作に無駄なくさんとあかんね、漏れも
もうちょっと普段よく行くコースに入ってれば通うんやけどなあ

>>工作員筆頭
大東行った?(･∀･)

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 05:18:04 ID:nugXqYQv

ラーメン飛
ってどこにあるんやろ？
がんこみたいなの久しぶりに食べてみたい。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 05:44:13 ID:7jFkOOnG

>>416、448
よーしパパ、総大醤で味噌喰って
おねいさん従業員視姦しにいっちゃうぞぉっ！

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 06:01:39 ID:7jFkOOnG

と思たーら、日曜休みかよ…orz

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 10:04:13 ID:71TYCG5e

ここに載っていないおいしいラーメン店も多々ありますが、大阪もウマイラーメン店増えました。
喜ばしいことですなーhttp://www.walkerplus.com/ramen/ka05winter/index.html

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 10:14:58 ID:gIoWOHq/

>>416
総大醤の味噌、おれも食べに行こうかな。
って、期間限定とかじゃないよね？

471 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/20 10:28:32 ID:aOX9lzYV

>>468
水曜休みちゃうかったっけ？

>>470
2月末までの期間限定
夜6時から30杯限定やってさ(お昼は醤油、塩のみ)
こないだは夜9時過ぎやったけど間に合ったで

472 ：470：05/02/20 10:32:01 ID:gIoWOHq/

>>471
おおっ、即レスありが㌧。
昼間に行くところだったので危なかったわ。ｗｗｗ

473 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/20 10:53:43 ID:kOu9Mp2C

>>466
大東市曙町3　大東市役所前交差点付近
府道8号線（大阪生駒線・京橋から東へ阪奈道路へ通じる道）沿い
道路から少し奥まった場所にあるので見落とさないよう。
電車ならＪＲ学研都市線住道駅下車北東へ徒歩５～１０分
今日開いてるかどうかは・・・？
>>465・・・逝ってません。

　(´Д｀;)、　　金曜日は某所でちんたら飲んだくれてますた。
　　ノノＺ乙

元々つけ麺自体店員さんの「まかない」であって、
短時間にさっさと食事を済ませてしまうためのものだからなぁ。
それなりにおいしく食べたけりゃスピード勝負だろ。
大盛り、麺増しもタレ薄くなるのでなるべく避けたほうがよろし。
麺乃家m9(^Д^)はタレがけっして濃いほうではないから余計厳しかったのかもな。
ラーメンだってのびるの早いんだから、食べるのが遅い香具師は鋭意努力されたし。
かく言うおいらも猫舌なんだが、多少の工夫はしてるよ。
>>464
総大醤のつけ麺は、温かいのと同じ麺だから仕方ないのかな。
素直に黒大醤大盛か替え玉のほうが幸せかも。
大将には悪いがオイラは最近塩しか食ってないや。
>>471
h ttp://plaza.rakuten.co.jp/soudaisyou/diary/

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 14:58:58 ID:68oUh30B

>>444,446
サンクス
何にも書いてないので潰れたかと思ったよｗ

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 17:20:45 ID:7jFkOOnG

>>471、473　㌧
今朝お店のホムペがメンテナンス中でみれなくて
個人のサイトで見たら日曜定休になってたもんで

さて、どうしよう…

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 18:01:20 ID:vd1qUwk6

>>466
がんこ期待してるならやめとけ
ラーメン濱のときはまだそれっぽかったけど？

477 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/20 19:12:46 ID:kOu9Mp2C

>>476
オイラが足遠のいてる理由を晒してくれるな　Σ(´･ω･`)
>>466
普通の関西人にはストレートな｢がんこ｣は理解しがたいだろうから
ともかく一回逝って食って味噌、評価はそれからでいいだろ？
>>240の話も参考まで。おっと塩と醤油だけで味噌はなかったな(^ヮ^)／

478 ：466：05/02/20 21:22:53 ID:gIoWOHq/

>>476
>>477
レスありがとう。m( _ _ )m

そうなの？　がんこには良く行ったもんなんだが・・・
(((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…
悪魔とか懐かしいなあ・・

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 00:18:58 ID:NSdl8NZa

せっかくがんこに近い味が関西でも食べれるようになったのに
一瞬でだめになっちゃったね・・・

480 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/02/21 04:01:31 ID:EQWSbyX+

>>478
総本家期待やったら、ちょっとお勧めは辛いかも
漏れみたいにホームが八代目とかなら、まあ何とかギリギリ｢これでもありか｣ぐらいには
ストレートにがんこは、流石に大阪では無理ちゃうかなあ、悲しいけど(´・ｪ・｀)

>>大杉氏
と、漏れは甘めに見てまつ
がんこ系の火が絶えるより向上望んだほうがええんちゃうかなあ?

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 08:41:48 ID:d6m9gomG

>>473
どこのつけ麺も大盛りを売りにするよね
昨日、純情屋で100円で「大盛りに出来ます」っていきなり言われますた
しっかりお断りしまつたが、ここは汁が濃厚なので大盛りもありかなと…
確かに麺の屋ひやあつ18番の大盛りは濃厚で無いので苦しいでつ

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:30:39 ID:YAY5pvl3

大勝軒大盛り可能になったんですか？
それなら行きます。

作の作日本橋店って出来てすぐ無くなったそうですね。
是非昼に喰いたいと思ってたんですけど。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:50:38 ID:LMU1Yzh+

総大醤のつけ麺、具材ちっとはあっためてくれー
煮卵冷たすぎて、あの店で食べると体がこごえちまう
チャーシュー暖めてるときにおなじようにできないのかな？
今度頼む時きいてみよう（←嫌な客だろうな）

484 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/21 21:09:02 ID:xIstW8Cu

>>483
煮卵って
ある程度麺食うたら
発掘してつけ汁に投入せぇへんか？
俺だけ？（・∀・；）

お店が寒いのは同意

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 21:33:50 ID:9qPdxe22

>>482
大盛りラーメン、大盛りつけ麺は、混雑時はお断りする場合がございます。

>>484
最後まで大事に取っておいて、つけ汁にちゃぷちゃぷ漬けながら食べちゃいます。

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 22:40:08 ID:JDjgstJr

煮卵も店によって色々やなー（固ゆで、半熟、固ゆで味付き、半熟味付き、温泉玉子、丸ごといれる。切って入れる。）
上記の人たちはつけ麺での煮卵やね。
オラァ、ラーメンが大半で、昔は玉子トッピングしなかったけど、最近はかならずするかな。
十六番で玉子トッピングメニューに書いてあったので、玉子トッピングして下さい言うたら。
頭の悪い子見るように、玉子入ってますけどよろしいですかって聞かれちゃったけど。
はい、御願いします。でてきたラーメンやはり玉子三切れは多いな。

>>482
作の作日本橋店つぶれましたか、一度食いに行きました。残念。
ビルの奥でわかりにくい店でしたな。

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 22:44:14 ID:9qPdxe22

>>486
＞玉子入ってますけどよろしいですか

あー、十六番じゃないけど漏れもそれよくあります。
個人的にはきんせいの薫玉が最強。他の店にはない香りが凄い

488 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/21 23:03:14 ID:xIstW8Cu

>>486
> でてきたラーメンやはり玉子三切れは多いな。

うわ、アホやぁ(･∀･)
俺は半熟以外のお店は頼まへんなぁ

>>487
きんせいの薫玉（・∀・）ｲｲ!!

俺は小心者やから
疑わしいメニュー頼む時は
「これ、玉子入ってますか」って
注文前に聞いてみるけどな

あるお店で
「えっ、何でですか？」と返された時は困った‥('A`)

489 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/21 23:35:03 ID:cFqQWf6v

>>480
> 火が絶えるより向上望んだほうがええんちゃうかなあ?
まったく同意なんだが、胃袋が足りない。
>>481
つけ麺の魅力として、たくさん食べたい欲求を安価に満たせるというのがありますからね。
発祥の地、池袋大勝軒の山岸のおとっつぁんのサービス精神の結晶です、ありがたや。
ただし｢味｣と｢腹いっぱい｣の落としどころは実に微妙です。そのための小道具として
酢、唐辛子、砂糖なんぞが欠かせんのでしょうが。大阪ではいずれも控えめのところが多いですね。
それじゃあつけだれのへたり具合が余計目立つ罠。オイラは古典的スタイルにとらわれない
控えめ路線は支持したいんだが。純情屋は２玉だと満腹になる前に単調さが目立って
飽きが来てしまいますねえ。１．５玉がおいしく食べられる限度かなと思ってます。
>>482
去年の今頃は岸里店にちょくちょく逝ったもんですが、作の作は大阪から消えたようですね。
其の一逝ったついでに奥覗いたら真っ暗で張り紙がありました。ラーメンコンプレックス出店は
吉と出るか、はたまた･･･。ところで作の作はどのジャンルのラーメンだったんだろう？
博多のとんこつラーメンの流れ云々の話があったようだが、なんかイメージ違ったような？
>>483-485
玉子はなんであれ一番最後に食うのがガキのころからのお作法ですな。
>>486
ﾃﾞﾌｫで玉子入ってんのに追加するのはなんだか贅沢してる感じがして好きだ。
環七の土佐っ子でスライスした玉子のってんのに半切りのだったっけ、よく玉子を追加したもんだ。
どっかに半熟煮卵と温泉玉子の両方のっけてくれる店ないかな？ああ貧乏性だ(T_T)

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 01:48:29 ID:EtOuyLm0

（´-`）.｡oO（たまごはかなり最初の段階で食べるなあ・・・）

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 01:52:33 ID:vmknTtiH

スープ飲んで麺食ってチャーシュー食って麺食ってスープ飲んで麺食って玉子

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 08:06:52 ID:JnbNpEZ9

ラー初心者ｸﾚｸﾚ君でまた邪道でｽﾏｿですが
一押しのカレーラーメンはどこですか？
真琴のカレーラーメンが気に入ってますが
他店のカレーラーメンも食べてみたいのでおながいします

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 08:37:05 ID:Dyueh60L

>>492
店名わすれたけど
パークス（麺だらけぢゃない）で喰ったのはんまかった希ガス

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 11:00:06 ID:alJD3BNR

>>492
大阪じゃないけど京都の「ひゃくてんまんてん」のカレーラーメンが旨かったよ。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 13:09:10 ID:6Xwfcugy

>>492
大国町へどうぞ。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 15:12:38 ID:AllnjjFr

>>456

蕎麦に近い味を目指してるのは分かるけど、
残念ながら蕎麦の香りには程遠いよね。

もしかしてチャーシューは、鴨肉の食感を意識してるのかな？
でも鴨の脂身の旨さが表現できてない。

一信食べるなら、普通に鴨なん蕎麦食った方が旨いと思うね。
醤油そばなのか、中華そばなのか、ラーメンなのか分かりませんが、
全体のバランス悪い一杯だと感じました。

カドヤなら４回通わなくとも旨いと感じますよ。
一信が標準の意味が分かりません。

チャーシューをつまみにビールで一杯はうなずけます。

スープにこだわってる店？が、最初からコショウたっぷり振り掛けるのは理解できません。
これだけは止めた方が良いと思いますよ。

各々の嗜好と言われればそれまでですがね。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 15:45:24 ID:WtqaI0xq

漏れはｶﾄﾞﾔは甘辛過ぎてラーメンぽくなくて好きになれません

各々の嗜好と言われればそれまでですがね

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 17:08:28 ID:DTz5BhTJ

黒船行きたいんだけど
醤油と味噌はどっちがお勧め？
味噌の方が凝った味だって聞いたんだけど

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 17:48:39 ID:JnbNpEZ9

>>933-935
㌧クス！
大国町＝大天徳
で桶

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 18:03:25 ID:9NoebHPy

>>496
見た目は蕎麦やな、蕎麦に近い味を目指してるんではないやろ。
それやったら、麺をそば粉にしたらしまいやな。
鴨肉も鴨肉入れたらしまいやな。
オレがカドヤ一回食うたらウマイと思うで。
ウマイと思う店はたくさんあるな。
そやけど、はまる店は少ないな。
まあ、はまる味にも人それぞれやわ。
濃い味が標準の人には一信むつかしい味やな。
濃い味から薄味は食えんな、理解もしにくいやろ、薄味から濃い味で理解するのは簡単やな。

足し算の味はわかりやすい。引き算の味はわからんやろな。
君には足し算のブラックペッパーの印象が強いようやな。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 21:22:58 ID:BMfZk4Y6

天神旗より臭い豚骨のお店教えて下さい。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 21:32:35 ID:WTf7pqTA

一信はあの麺が苦手な人もいると思う。
東京なら受けたかもしれんけどね。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 21:44:29 ID:gXUmLxLy

一信にてあの麺を味わうことなく何を味わうのですか？

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:08:41 ID:WTf7pqTA

麺のクセがあり過ぎて合わない人もいるんじゃないかと。
スープとのバランスも微妙で玄米で握った寿司食ってる感じ。

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:22:55 ID:AllnjjFr

>>497
甘味と旨味の区別ができない人がいますね・・・
味の嗜好問題ではなく、舌の問題のようですね。
あれを甘過ぎると表現する人はヤバイよ。

>>500
全てを計算しての一杯ですよ。
とても薄味で勝負してる店とは思えませんでしたけど。
君にはカドヤの味が濃いいんですね。
引き算でも構わないけど、素材の旨味が感じられない
薄いスープは、旨いとは思いませんけどね。

はまる味って何ですか？

旨いのか不味いのか。
正解は客の支持が全てですから、もう少し結果を見守りましょう。
俺が行った時にはガラ空きでしたけどね。

>>504
なかなか上手い表現ですね。
蕎麦＞一信のそば
素直に鴨なん蕎麦食った方が旨いと思う。
わざわざ一信の醤油そばを食う意味が分からん。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:25:28 ID:gXUmLxLy

>>504
漏れはあの麺を味わってもらいたいがためのあのスープだと思ってるんですけど。
買いかぶり過ぎでつか？

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:28:33 ID:WtqaI0xq

甘辛い濃い味のほうが分かりやすいからな。
カドヤなら子供でも美味しいって言うだろうよ

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:32:39 ID:S++gt3Ua

>>505
わかってないな。
決して薄いスープではない。
素材のウマミ、コク、アジとかを絞り出しているスープではないということ。
まあ、君に説明してもわからんわ。

>>506
あなた正解です。
あの麺ありきのスープ、チャーシュー、トッピングです。

>>502
あなたまちがいです。
東京の馬鹿舌にこの味わかりません。

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:50:25 ID:WTf7pqTA

一信はスープの方に魅力を感じたから。
あの麺自体には習慣的に通うほどの魅力は感じない。
スープに魅力を感じると少々邪魔にすら思える。
スープの吸いも良いとは思えないし。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:52:41 ID:WTf7pqTA

>>506
店の意図は良く解るよ。
でも客がどう感じるかだからね。

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 22:55:49 ID:c7PZyh0N

甘みを否定する人がいてるが。
お造りとか、牛肉、米、果物の甘みも否定してるのかな？
たしかに甘ったるいはあかんよ。
あまみがあって辛みウマミなど相互作用でひきたつ。
オレは調味料としての砂糖は素晴らしい物だと思うが。
（実際の料理には使わないがハチミツ使用が多い。）
塩でも良い塩は甘みがあるという。
擬似的に砂糖で同じ味にするのはテクニックだと思うが。

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:05:56 ID:tZErKGs4

一信がそばみたいに感じてイヤなんだったら、吉祥寺の一二三なんか食えんぞ。

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:11:55 ID:AllnjjFr

>>507
一信は大人も子供もウケないと思うけど。

>>504
素材のウマミ、コク、アジとかを絞り出しているスープではないということって何だよそれ。
一番ダシの事が言いたいのか？
それにしてはキレが無いと思いますが。

君、詳しそうだから説明してくれよ。
大人にも子供にも分かるように。

>>504
そうそう旨味と甘味の区別ができない人がいるんですよ。

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:12:27 ID:a/ryTd4T

今日弥七行ってきた。
前に塩食って今ひとつ麺に味が感じられないんで今日は醤油いってみた。

スープは抜群に美味いんだよ、スープは。コクと深みがあって。
でも、あのツルツルの麺にどうしてもスープが絡んでこなくて、
薄味に感じちゃうんだな。

あれはもうああいう仕様だと考えたらいいのかな。
微妙に味の薄い麺をスープと一緒に流し込むというか。

515 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/22 23:14:06 ID:NvSu+0My

カドヤ食堂と一信比べんのは、チワワとドーベルマン、
どっちがスピッツ？と聞かれてるようで・・・。
好みの差を突っつくのは不毛なんじゃないかなあ？
まあお好きにやっとくれでないかい。

>>508
出汁はともかく麺の味は東京塵にも判ると思うぜ。
精製してない地粉の麺にけっこう馴染みあるからな。
大阪はけつねうろんの影響なのか、精白された見た目の綺麗な
喉越しや舌触りの良い多加水寄りの麺を好む傾向が強いね。
判りやすい例えが赤シャツの麺だな。粉の風味を楽しむなら
関東のほうがはるかに上手ですな、残念ながら。
高井田系の栄大号の極太麺や、純情屋、大天徳、麺乃家のつけ麺が
けっこういい線行ってるかな。太麺ばっかで細麺が無いのは推して知るべし。
まあ大喜食ってる香具師なら一信は十分理解できるように思いますが。
>>512ホンマやねえ、一度食わせてやりたいよ。

>>495
(´-`).｡ｏO(・・・・カレーはもう終了してるかも・・・・・)

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:25:45 ID:gXUmLxLy

>>513

「過ぎる」とは書かれているけど、誰も甘味も旨味も否定していませんよ？

＞>>507
＞一信は大人も子供もウケないと思うけど。

あなたにウケてないだけでしょう。
カドヤにしがみついてるあたりが何とも底が見えますが

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:26:30 ID:f8tqNlBF

大勝軒初食。大盛り食べたくて、開店即入店。
つけ麺大盛り注文。
旨いなあ・・・！量もなかなか。
つけ麺に最近はまって、でも喰える店少ないから楼蘭ばっか行ってたけど、
こりゃまたレベルが高い。楼蘭も十分旨いですけどね。

でも素直にナビに従って扇町から歩いていったのが失敗。
梅田から歩けばエエんやんかｗ

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:27:29 ID:c7PZyh0N

麺の旨みも自然な甘みが大事
一番はコシかな、コシを求めるなら太ければ太いほど有利。
喉ごしって微妙やな、噛まずに飲み込むことやからな。
舌触りの方がただしいかな。
実際ウマイ麺はスープがなくてもウマイ（細麺では表現しにくい）。
そのウマイ麺に絡むスープが相互作用でうまくなる。
ただスープに良く絡むのは細い麺
ラーメンって奥が深い。

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:30:47 ID:c7PZyh0N

>>517東通り商店街ぬけてまっすぐいって右や。
ラーメンもウマイで。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:34:44 ID:gXUmLxLy

>>517
まずつけ汁に浸けずに麺を少し。よくかき混ぜて漬け汁に浸して半分とちょっと。
お酢を数滴垂らして残りを全部。最後は割りスープをじっくり味わう。
とっても幸せな気分になれて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:37:13 ID:c7PZyh0N

>>520
酢いれるかー
ここら嗜好の違いやなー

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:39:50 ID:c7PZyh0N

酢は大好きやで。
酢飲んでるし。酢の料理大好き。
ラーメンに酢入れるのがわからん。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:40:54 ID:vz4KXda6

甘さ・辛さはもともと持っている味覚
酸っぱさや苦みは食べて覚える味覚
だと聞いたことがあります
だからオコチャマは酸っぱい・苦いは受け付けないんだね～

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:41:04 ID:gXUmLxLy

>>521
大盛りを半分以上食ってから少しだけね。
するとまた違った感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
やったことないなら一度は試す価値ありますよ。

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:42:09 ID:AllnjjFr

>>514
一信の麺はわざわざ食いたいと思わんけど、弥七の麺は足運んでも食いたいね。
だから、つけ麺が自分は好き。
つけ麺の方が、つけ汁が濃いので麺によく絡むと思いますよ。

>>515
東京人はああいう麺がウケるのか。
蕎麦は分かるが、一信の麺は分からん。

>>516
まあ、いずれ淘汰されると予想しますわ。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:46:11 ID:z1elxbpt

蕎麦屋にも当たり外れはある。

日によっても出来不出来がある。

「蕎麦」と一概に言っているところが

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 23:51:39 ID:c7PZyh0N

>>524
いやいや大勝軒のスープには酢はいれん。

酢いれるって関東の人か？
醤油辛いモン、魚臭い（煮干し系）もんに酢いれたら、マイルドになる。
酢はウマイ。
酢に砂糖醤油（砂糖5醤油1くらいか）はスゲーウマイ。

大阪大勝軒のスープが甘いと言う奴がおったが、東京もんに多いな。
そのままで充分おいしい。
まあ、甘み消して醤油辛くしたほうが酢はあうな。
酢いれてウマイちゅうのも嗜好やなー

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 00:05:46 ID:xTSOUfy5

立ち食いの蕎麦でもアレよりまし。
汁と麺が合ってるので。

足し算とか引き算とか言ってた人は、組み合わせの妙（掛け算）が分からんのな。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 00:14:21 ID:JBbr9Nxz

立ち食い蕎麦はうどん兼用のスープでも合う様な麺にしてあるからな。
本来の蕎麦のセオリーでは一信の淡いスープは確かに有り得ないんだが。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 00:15:02 ID:+3iC38mE

>>528
なんでも食ってある程度味って分析できるんや。
足し算の味付けは簡単や、もちろんかけ算もな。
分析できん味があるんやな。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 00:27:52 ID:7SHjDLyc

口に合うか、合わないかだけだと思うんだけど。

濃い味好みの人もいてるし、あっさり味好みもいてる訳で・・・。

また体調でも、脂っこい物を欲する時もあれば、あっさりした物を欲する時もある。

532 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/23 01:02:10 ID:w1ikpTqb

今週の月火水と
神戸かどっかで「自家製麺講座」みたいなのがあって
各地の店主さんが勉強しに逝ってはるみたい

洛二神の店主さんも逝った、っちゅう噂やから
あっこもそのうち自家製麺食えるかもしれんな

ていうかホンマ自家製麺増えたなぁ

>>527
スープ割りしてもらった後に
最後にほんのちょっとだけお酢入れてみ

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 01:13:24 ID:xTSOUfy5

>>530
カドヤを濃いいと仰る、そんな繊細な味なのに、なんでコショウぶっ掛けてるのよ。
その時点で店主の意図が理解できない。

わざわざ足を運んで食べたいと思う人もいるとおもうので、
俺の意見も参考にしてもらえればと思います。

俺の意見が変だと思うなら、食べに行くのは自由です。
でもコショウだけは、最初に断った方が良いですよ。
コショウでわざわざ隠された、分析できない味があるそうですから。

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 01:34:08 ID:+3iC38mE

>>533
カドヤ濃いって言ってないぞ。
そんな味ちゃうやろ。
濃い味好きな奴は一信の味わからんって言ってるだけや。

引き算の味ってわからんやろ。
酢って引き算の調味料やなー、やっかいや。使いすぎたら足し算なりよる。

535 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/23 01:44:48 ID:w1ikpTqb

>>533
「オシンコの方が旨いんですから
キムチ食う時は唐辛子抜きにしないとダメですよ」
って言うてるように見える

嫌われがちなコショウを
「あえて」かけてる意図を考えてみる‥
>534が言うてる「何回か食うてみろ」って
そういう事やないかな(　´∀｀)

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 01:45:10 ID:WUOlnyR0

>>448.467
総大醤のおねいちゃんが美人かどうかは判断が分かれると思うが
接客はええし、キビキビしてるので可愛がってやってくれ。

オレは惚れた・・・。

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 01:55:12 ID:2tSCAlRG

一信で論戦してるなあ。俺は１回食って割と好きな味だったが。
でも、人選びそうやし場所もあまりよくないから、つぶれないだけでも十分なような。
俺が行った時も、客俺しかいてなかったもんなあ。
カドヤは家から近いから１回行かなあかんなあ。

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 02:30:24 ID:IPxu18ar

一信の胡椒は麺が強いので釣り合いを取るためだと思う。
旨い麺は胡椒だけで食えるって話もあるし。
でも応急処置のような気がしないでもない。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 02:37:43 ID:+3iC38mE

引き算の味ってわからんやろ、オレの理論で言うてるからな。（昔ここのスレにいた豚骨はわかっとる。）
素材をダシにだす場合
コク、ウマミ、アマミ、エグミ、シブミ、クサミ、アジ、カラミって色々出てくるわな。
ニボシ系のラーメン店ってここらとことんダシにだしてる。
それを個性のキツイしょうゆとかで、悪いところを打ち消してるかな。

ニボシを水につけるだけでダシをとる、エグミとかでんやろ。
コンブをとことん煮ない（大阪では常識やな）。
動物系も煮立たせない、煮立たせるほどアクはでるな。

とことん煮立たせるスープの作り方が足し算の作り方や
引き算はええとこどりやな、ただ、ええとこも捨ててる（ええとこ犠牲にしな悪いとこでてきよる）。
香味野菜は足し算かな、レモンは引き算（クサミとかとる）やな
調味料もだいたい足し算の味や。
醤油いれすぎたら、醤油の味になっていく。塩も同じく。油も。
砂糖は微妙やね、引き算、足し算、かけ算、割り算の味や。
酢もいれるとまろやかになるな、味のカドがとれるって言うな。引き算の調味料や。
入れすぎたら酢っぱくなってくさくなるな。
調味料に関しては相互作用もあるから複雑や。
あとスープを寝かすちゅうワザあるな、これがまた複雑や。

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 02:49:01 ID:IPxu18ar

一信関連で言い尽くされてるのは割り算のバランス

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 02:54:34 ID:FGoQJmOf

一信食いにいったが、まったく、あの味だったら俺はもっと美味い蕎麦屋に行くよ。
ラーメンと日本蕎麦、そのジャンルの壁を侵してゆく味とするのなら、一信の味は中途半端だ。
蕎麦屋という名前にするんなら、とりあえずもうちと大目に蕎麦きってくれないと満足できないよ

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 08:31:37 ID:/LE9ty8a

一信を他のラーメンや和蕎麦の型に嵌めて比べようとしてるところが痛い。
自分の味覚の狭さを自慢してどうする

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 09:18:24 ID:XjCipeux

天神旗より臭い豚骨のお店教えて下さい。

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 09:32:48 ID:haccwoCo

>>543
六角屋

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 10:15:14 ID:9DKh1NCw

>>514

( ´･ω･`)つ「つけ　大」

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 11:33:19 ID:W+9n0fzT

>>527
たしかに関西人は酸味のあるスープ嫌いな人多いけど
「大勝軒」しかも「東池袋」までつけて名乗るならそれなりの酸味は最初から入れといてくれんとなー

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 13:02:18 ID:DSMcMtih

>>546
大阪の方がウマイからマズクする必要ないわ。
西宮が池袋に近いみたいやな。

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 15:33:12 ID:XjCipeux

六角家は塩カライだけ
はい！次！

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 16:17:57 ID:PStOXtYD

>>548
(´-`).｡ｏO(随分、えらそうだなぁ・・・)

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 16:44:49 ID:7woww3yF

麺屋万流うまいよ！！

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 16:55:42 ID:Kddo5jVC

まずいラーメン屋でんがな
それはおおkubo

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 17:02:48 ID:Kddo5jVC

その店しってるよ
ホントまずいし、オヤジはきmoい
金返せってかんじ！！！！
弁護士雇おうかな
１割、２割しかまずくて食べてないけど
私は人として全額払ったよ

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 17:04:24 ID:Kddo5jVC

さｄｓ

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 17:24:04 ID:1lWuovC3

>>551-553　Kddo5jVC

>>552さんへ
そら知ってるでしょ
本人なんだから
見ていて恥ずかしいよぉ

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 18:28:37 ID:aXlvBNnb

>>551-553
(　´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 22:36:23 ID:fb7YL6oH

>>547
漏れも麺、スープともに扇町のほうが好きやな。
でもお酢は数滴入れる。何故ならそのほうが美味いから。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 22:51:19 ID:KbwM0R0z

>>552 何だあ？演出ミスかあ？

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 23:35:27 ID:xTSOUfy5

>>539
一番ダシの方法論とたいして変わらんやん。
酢に関しては、足してる以上は足し算だと思いますけどね。
俺の感覚では掛け算に近い。
プラスアルファーの作用があるので。

引き算の味とは食材を吟味して、
素材本来の旨味で勝負する、足し算、掛け算を極力使わない、
これ以上割り切れない（割り算）方法論だと思ってましたわ。
ちょっと期待ハズレの返答でした。
いくら水出しするくらい神経使って、技を駆使してても、
平気でコショウぶっ掛けてもＯＫで、あの麺でＯＫなのな。
やっぱり意味分からん。
樹を見て森を見ずって感じですね。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 23:46:53 ID:xTSOUfy5

そもそもあの麺にこだわる意味が分からん。
本来、黒小麦といえども味も香りも蕎麦ほど強くはない。
なのに細麺、コショウたっぷりでは、食感が悪いしか分からん。
出発点から間違ってると思いますね。
蕎麦くらいクセのある味と香りがあれば、
組み合わせの妙で掛け算の味になるんだけどね。
あの麺にこだわるだけの個性があるのか？

もしかして、本気であのワイルドな麺に対してのコショウなのか？
とんだ不協和音。
掛け算になってるとお思いですか？

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:02:14 ID:e/FbatNT

>>558
物理的には足し算やな、酢を加えたあとの味覚の感覚論や。
辛いモンに酢加えたら辛さが和らぐな。エグミも和らぐな。

素材の旨みを引き出す当たり前のことやな。
旨みをとことん引き出したらそれに付随する悪作用がでるちゅうてるんや。
その悪作用をださんと旨みを6分か7分におさえるちゅうことを言うてるんや。
水出しは例題や。どういうテクニック使ってるかわからん。
わかりにくい味やからな。
まあ、ブラックペッパーは誰にもわかるわな。
あと旨み引きだしても各素材ブレンドのバランスも大事やな。
そこらの分析が一信のスープはしにくいちゅうこっちゃ。
ウマイ店でも分析しやすい店はあるのわかるな。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:14:09 ID:2aoq6mb3

分析しないと分からない味とか、
通わないと分からないとか、
蕎麦と比べると味覚が狭いだのってなんですか？
薄味は逃げ隠れできないスープですよ。
本当に旨いスープが出せてるなら、コショウで隠したり、
分析できない味とか言って誤魔化さなくても良いはずです。

濃い味になれた人は、一信の味は分からんとか高をくくってないで、
ラーメン、蕎麦、に肩を並べるだけの‘醤油そば’とやらを完成させて欲しいもんです。
それにはまだまだエポックメイキングが必要ですけどね。

最近、自作自演やら工作員が多すぎ。
すぐ上の麺屋万流とやらも普通以下。
（チャーシュウはイケてるけど）
天神旗の本場博多とんこつなんて嘘。
博多ではとっくに終ってる味。

みんな騙されるなよ。

562 ：orz：05/02/24 00:14:34 ID:gNqBoNUO

黒門がないのか・・・まいいや

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:17:25 ID:e/FbatNT

>>561
もう一回食いに行き。
それから、書き込みなさい。
今は先入観で書き込みすぎ。
その後また食いに行きなさい。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:18:12 ID:LIT5/941

一信の味が分からない＝自分がダメ　←日本的思考の持ち主

一信の味が分からない＝一信がダメ　←半島的思考の持ち主

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:26:49 ID:crHSwswS

道頓堀の揚子江が「テナント募集中」ってなってた

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:34:48 ID:yA7+x+ZW

ID:xTSOUfy5はﾘｱﾙﾜｰﾙﾄﾞに彼女も友達も居てへんのんか？

そろそろ空気嫁！

567 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/24 00:35:29 ID:bkK6IA8P

> コショウで隠したり

> 天神旗の本場博多とんこつなんて嘘。
> 博多ではとっくに終ってる味。

ﾜﾛｽ

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:37:01 ID:e/FbatNT

>>561
ちなみに分析しにくい味って言ってるのは。
オレには作れない味って意味やで。
料理は分析してそれなりのもん作るけど,
本格的なラーメンは家庭で作るんは大がかりやな。

ウマイ味に終わりはないな、ただ各自うまくても食い飽きるってのはあるな。
あと嗜好の変化。

みんな騙されるなよって、ここにカキコしてる人は
けっこうあっちこっち食ってる人ばっかりやわ。

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:43:23 ID:BHZF5aL9

オタクども、もういいやろ！
違うラーメンの話でもしましょ～

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 01:02:44 ID:4VR4b/yR

ゲヒンＶＩＰＥＥＲかよ

571 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/24 01:08:35 ID:bkK6IA8P

>>570
うはｗｗｗｗｗおｋｗｗｗｗっうえｗｗ
一信食って夢が広がりんぐｗｗｗｗｗｗｗ

とか俺が言うわけないやろ(´･д･`)

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 01:23:59 ID:GRFUZq2T

一信は大勝軒のラーメンと麺交換すれば
どちらも幸せになれる気がする。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 01:55:51 ID:B4Hh9+ty

煮玉子ではなくて月見で一度食べてみたいなぁと思う今日この頃。
久しぶりに自転車でゴーしてきたのは弁天町の博多っ娘。
下調では好感触やってんけどﾁｪｰﾝ店の豚骨の課長抜きのやうなｽｰﾌﾟでorz

帰りはｷﾞﾘｷﾞﾘで安治川トンネル通れたよw
暖かくなってきたし、ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ走り回ろかな。

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 02:25:36 ID:bCOGAuty

まぁ一信は大衆に認められる味ではないわな。
あと、店構えがショボい。ホントにショボい。ロケーション悪すぎ。

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 05:39:50 ID:iI32O3/P

（´-`）.｡oO（ｵﾚ、天神旗だったらだまされててもいいや・・・）

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 07:54:50 ID:Dcdi7zSc

>>565
ええええーっ。
年に一回も行ってなかったけど、がっくし＿|￣|○

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 08:08:51 ID:cC3fdsRT

揚子江＠道頓堀は
FEPナビオ裏の店のフランチャイズ
来日して間もない台湾人が調理スタッフだったので
麺が柔らかくなりすぎまで茹でる（台湾式）
潰れるのは明白のような希ガス

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 08:52:30 ID:UZ246w0r

平大衆がきてくんないかな

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 08:59:00 ID:Kcirj7RR

>>578
贅沢言うたらあかん。
箕面まで足運び。

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 09:15:47 ID:GRFUZq2T

道頓堀は人が多い割りに
心あるラーメン屋にとっては
デッドゾーンな気がする。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 12:31:48 ID:7EOGJgKq

>>571
ｷﾞｶﾞﾜﾛｽ

…のってくれてありがとう

さぁ今日はどこ食いに行くか

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 14:48:39 ID:5DBJQHgb

大阪に二郎つくってほしい・・・。
やっぱりラーメンは二郎が最強だと思う。

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 16:17:58 ID:a9OGDV8O

それは天一がラーメン最強の論者と変わらないな

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 16:37:40 ID:Fianp1P4

だから、同じ天一でも天下一品じゃなくて、布施の天下第一も一度食べてみてよ

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 17:08:38 ID:smy9rZj4

俺好きだよ　天下第一
住吉の側にあるとこだよね？

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 17:32:54 ID:rUELP5Dd

>>582
>やっぱりラーメンは二郎が最強だと思う。

最強のラーメンなんてありえない
好みが合わなきゃそれっきり。。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 18:01:49 ID:98yDoKLm

この間、久しぶりに天下第一食べてきたよ。
あの値段なら、いいんじゃないの。ニントンは入れないと物足りないけど。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 18:53:22 ID:Fianp1P4

食いもんなんで、所詮好みなのは分かってるんだけど、
しかし、とんこつでは天下第一に勝るものはないと思う。
濃厚な味なのに全然くクドくない。最後までスープを飲み干せる。

刻みニンニクとニラを入れて、愛想の良いマスターの笑顔をブレンドすれば、
もう最高でしあわせな気分になれる‥
のはオレだけ？

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 19:07:41 ID:fHBhNb59

布施のあの通りって、一応ラーメン激戦区なんですかね。
時々テレビで取り上げられてるの見るな。でも住吉ばっかしか。

で住吉って本当においしいの？
いつもそこでは天下第一しか行かないから分らない。

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 19:20:57 ID:/IJG6O8r

>>588
愛想の良いマスターの笑顔をブレンドするのは君だけだと思う。

天下第一って大きな名前（イメージやで）やけどチェーン店か？
まあ、今から調べるけど。
>>589
住吉が君の近所なら君がレポしてきておくれやす。

591 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/02/24 19:27:47 ID:iMsk6nkD

>>590
立派なチェーンですね
ttp://www.sakai.zaq.ne.jp/tenkadaiiti/site_all/index_2.html
>>588
店員さん宣伝乙
高井田はFCなんでしょうか？

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 19:29:36 ID:/IJG6O8r

http://www.sakai.zaq.ne.jp/tenkadaiiti/site_all/openning.html
天下第一系列8店舗で近所にあったけど。
天理ラーメンと五味八珍で豚骨ラーメンではないな、残念。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 19:38:57 ID:smy9rZj4

たぶんその天下第一とは関係ないと思うよ
メニューが全然ちがうしチェーン店とは思えない店構えだよ

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 19:56:23 ID:VVI//fAh

住吉は3,4年前に一回行ったっきりだけど
醤油が濃すぎて辛い辛い、とても俺には合わんかった
あと麺が極太なのと厨房（店舗自体？）が狭いため
注文してから出てくるのに時間がかかった

あと住吉のすぐ傍の天下第一はリンクされてる所のチェーン店じゃないよ
こっちも一度だけ行ったきりだけど
良くも悪くも普通のとんこつラーメンだった
ニンニクとニラは仕事中に立ち寄ったので入れてない
入れるとどんな味に変化するかは分からない

両店とも値段がとても安かった気がする

595 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/24 20:03:40 ID:ksJvh+qg

>>582
わしが何度も言っておるじゃろｗ

力横綱最強ｗ

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 20:07:43 ID:/IJG6O8r

>>594
こりゃー横綱と力横綱以上にわかりにくいな。
布施の天下第一は検索ででなかった。

597 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/02/24 20:11:16 ID:iMsk6nkD

>>588の気持ちがわかるかな？

ttp://www.mainichi.co.jp/osaka/oiside/200210/01.html

屋号がおんなじでもめたりしないのか？
あっちは、ねえ・・・。

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 20:40:23 ID:Ss8Qglta

うちは深江だから近所。
「住吉」も「天下第一」も行くけど、「高井田らーめん」は行ったことない。
「光洋軒」は店主・店員が嫌いなので行かない。
一番行くのは、金久だったりするけど。

599 ：らーめん大好き＠名無しさん：05/02/24 20:55:28 ID:iMsk6nkD

>>598
＞　「光洋軒」は店主・店員が嫌いなので行かない。
よくわかる。

内環の「れんげ」って、上六と関係あんのかなあ？

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 00:14:16 ID:/URgatvk

>>525
> >>514
> 一信の麺はわざわざ食いたいと思わんけど、弥七の麺は足運んでも食いたいね。
> つけ麺の方が、つけ汁が濃いので麺によく絡むと思いますよ。

>>545

今日弥七のつけ麺食ってきた。
やっと完全に満足出来る味に辿り着いた感じ。
ちゃんと濃い味でマジで美味かった。
800円はちょっと高いけど、
チャーシューも卵もなしでその値段なんだから
よほどスープに特殊加工がなされいるんだと信じたい。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 01:08:13 ID:FbKwEJLY

旬の魚スープ　壱学
圭蘭（けいらん）中華
http://dc-ita.dyndns.tv/cgi-bin/digitalcamera/imgboard/img-box/img20050225010423.jpg

602 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/25 01:15:08 ID:X8aYEQre

>>595
久々やな
2回目来てくれへんのか

>>601
見てたら食いたくなってきた‥(´･ω･｀)

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 01:26:23 ID:wXjdKVb4

げひんっげひんっ
ごん太今年になっていった？
レポを聞いてみたい

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 01:46:30 ID:Of7SHSlP

二郎は確かに若いときはウマク感じる。若い時は。
しかしだなぁ～
年齢を重ねるごとに好みは変わってくるよ、やっぱ。
昔は好きだったけど、今二郎食えって言われたらツライもん、おれ。ｗ

605 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/25 01:47:20 ID:X8aYEQre

>>603
今年どころか去年の9月逝ったっきりや

そん時はシャバシャバ、フニャフニャやったけど
最近復活したんか？

606 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/25 01:48:20 ID:X8aYEQre

>>604
俺漏れも

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 01:53:15 ID:dS9ZJKiB

>>567
天神旗、濃いのは認めるけど、特別旨いとは思わんよ。
バカ正直に濃いのも程がある。
薬味入れても臭いのはナンセンス。
濃ければ良かった時代は終ってる。
あの味で、博多で商売するのはもう無理ですよ。
もっと工夫と洗練されてますから。

薬味を入れても臭いのが良いとするのは、俺には分からん。

>>568
分析できない味＝ピンボケの味
要するに出発点から間違ってるラーメンを複雑に感じて幻惑されてるだけの話だ。

君はほとんどのラーメンを分析できるみたいな書き方してますね。
質問攻めにされても知らんで。

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 02:12:57 ID:HbaBYLQP

＞もっと工夫と洗練されてますから

ここは突っ込むとこなのか？

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 02:14:05 ID:w/a2KYPC

ごん太、一ヶ月程前に行ったけど
ほんとシャバシャバでフニャフニャだったよ
横レスｽﾏﾝね

610 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/25 02:43:45 ID:X8aYEQre

>>607
俺はバカ正直なとんこつが食いたいな(　´∀｀)

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 02:52:10 ID:9iqF3+YX

博多で終ってる味というか
博多では始まってない味ですが

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 03:40:48 ID:lnJaWofJ

博多の豚骨は牛乳臭い
久留米の豚骨はアンモニア臭い

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 08:58:08 ID:61OypyQa

>>610
ラーメンとしての完成度は別として、南州屋はバカ正直なとんこつだったよ

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 09:10:45 ID:RY7PjbSe

臭いのむこうにパラダイス

臭いのは初めだけや。（ラーメン自体は臭くないが仕込みの時のニオイがキツイ時がある）
時間がたてば鼻はぼける（人間のよくできた機能だ）。

俺は若醤油とんこつが食いたいな(　´∀｀)
ギョーザ・キムチ・ライス付きで

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 10:52:52 ID:mlWWJmey

>>607は子供なのか？
だとしたら理解できるが

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 18:33:43 ID:3Ny4zXEU

>>607
＞質問攻めにされても知らんで。

むしろあんたを質問攻めにしたい

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 19:00:53 ID:WBx98qYZ

アンチ一信のお子茶魔は常駐するつもりならコテを名乗れ。

話はそれからだ。

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 19:34:03 ID:Da30Yp17

冬場は豚骨なんかの濃いラーメンの話題多いね。
豚骨で思い出した。たまに生タイプのインスタントラーメン食べるんだけど
この前食ったni○sinの行列の出来る店のラーメンの和歌山醤油豚骨は、
珍しく豚骨臭くて、この類のラーメンの中では一番ｳﾏｲとおもた。

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 19:43:54 ID:EUOSv2AF

>>588
私も天下第一へ行くと幸せな気分になれる一人です。
20周年ということは、オープンした位から行き始めたということになりますね。
当時は貧乏学生で深夜に「ニンニクラーメン食いに行こう」と悪友誘われ
単車を走らせよく行ったもの。なつかしなー。
今は地方都市に住んでるので滅多に行けないけど、数年に一度たまに
知人を連れて行くと「ウマイ！」と非常に喜んでくれるので行き甲斐がある。
というか人それぞれの好みがあるとはいえ、まず外れが無い。

ぶっちゃけ今滋賀北部に住んでるんですが、滋賀とか敦賀とかにうまいと言える
ラーメンは存在しない。ラーメン食う為だけに大阪でも名古屋で行きます。

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 22:03:11 ID:NZHMqdSH

>>619
一乗寺じゃあかんの？

621 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/25 22:23:11 ID:hMi86NYk

>>619
滋賀からでも食べに来る価値はあるぞｗ信者の中には奈良の者も
おるし、姫路ナンバーの原チャリで乗り付けてくる学生さんもおったぞｗ
とりあえず一度食いにきてくれｗ

力横綱最強ｗ

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 22:42:45 ID:jet8W+Vp

>>621
残念ながら、もう来ないだろう。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 22:46:22 ID:Da30Yp17

一度二時間近く掛けてチャリで行きました。
チャンスがあればまた逝ってみたいですね＜力横綱
信者さんの営業活動がなかったら行かないと思うけどｗ

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 22:49:40 ID:sL+xIT9r

>>619
君の美談もお笑い信者のおかげで、急転直下になってしまったなー

マジで天下第一オレも一度食いに行く。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 22:50:08 ID:dS9ZJKiB

>>614
臭いにも程がある。
薬味に打ち勝つ臭みってどやねん？
なんの為の薬味？

想像するに、君はライト豚骨を一括りにして、
臭みが少ないと馬鹿にしてる人でしょ？
もしくは臭いマニア。
でも、君は引き算うんぬんを言ってた人じゃないのか？
ここまで臭くてもＯＫなのか？

まあ、強力な個性は持ってるので、
大化けする可能性は残されてると思うけどね。
バカ正直なのも好感持てる。
万が一、あの臭みを昇華させれば天下無双。
もう臭いのを売りにしたり、
本場博多とんこつとか、
バカな宣伝しなくてすむ。

現時点では、旨味を損なわずに臭みを抑えるのを
工夫してる方が旨いと思う。
鼻をぼやかしてまで食いたいと思いませんね。
風味として楽しめる程度の臭みじゃないと。

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 22:55:18 ID:dS9ZJKiB

>>615
おそらく、君はワインの銘柄も選ばずにブルーチーズを
ばくばく食えるような人だな。
臭みを旨く昇華させる、渋いワインを選ぶのが大人だ。

臭いマニアが大人ぶるな。

627 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/25 22:58:34 ID:hMi86NYk

>>623
ああ思い出したぞｗ素晴らしい根性の持ち主じゃｗ
>>624
すまぬが天下第一は実食済みじゃｗ
だから敢えていうｗ
力横綱最強とｗ

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:06:31 ID:Da30Yp17

>>625
薬味って臭いを打ち消すためのものじゃないですよ。
もともとは薬としての効能があるものをそう呼んでました。
今では料理を引き立てるものとして広く認識されていますが、決して打ち消すものではありません。

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:20:09 ID:sL+xIT9r

>>625
なんか理論が無茶苦茶やなー
基本的にマズイちゅう食べ物はすくない。
外食では大半がウマイかな。（本当にまずけりゃ2度といかんがな。）
嗜好に合わんのはあるぞ。
自分的にめっちゃウマイというのは少ないぞ。
ただ、これが他の人にあてはまるかと言うとそうではないな。
牛乳キライな奴にめっちゃウマイ牛乳すすめてもあかんようにな。（加工すれば飲めるがな）

ワインの話ししだしたら、嗜好などコロコロ変わるぞ。
オレが今日飲んだワインは
ASSOLO（アッソーロ　レシアーノ）とサンライズのカベルネや
おまえはワインにチーズと型にはまってるようやな。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:21:17 ID:dS9ZJKiB

>>628
幼稚なあげ足取るな。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:25:12 ID:sL+xIT9r

>>627
マジで近ければ食いに行くぞ、本当は一度食って感想をのべたいくらいや。
食いたいラーメンはたくさんある、オレの行動範囲外は遠すぎ。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:32:59 ID:sL+xIT9r

>>630
オマエの知識不足やろ。
>>628さんに、へ～って感心するわ。
薬味ではないが天神旗のスープはキムチに勝つぞ。
実際天神旗のキムチはウマイキムチや。

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:36:27 ID:sL+xIT9r

>>627
イジワルではないぞ、天下第一は八尾へ仕事へ行くので行動範囲なんじゃ。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 00:10:10 ID:/8Hg8gfc

きょう大国町某店に行ったら、いつの間にか餃子がレギュラーだけになってた｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｴｴｪｪﾝ
俺いつも戎餃子食ってたのに・・・経営やばいのか？

635 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/26 00:25:09 ID:HCKAveFV

>>634
心配すんな。

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 00:35:43 ID:3a1UV2sA

初めて書き込みまつ！
天下第一の話が出てて、ついつい。

深江に住んでいまして、天下第一には小学校の頃から中学ぐらいまで、
よくおとんに連れてってもらいました！（ほぼ毎週日曜）
すごい美味しくてってゆうか、天下第一の味が大好きやったんですよ！
でも、ここ数年食べに行ってないな～
久々に行ってきます！

高井田つながりですが、
中学の時、よく住吉に行ってたんですよ。
でも光洋軒にはいかんかった。
>>598と同じ理由ですが、皆同じ事思ってたんやね。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 00:56:50 ID:P3hAezYK

>>627
＞天下第一は実食済みじゃｗ
　　　　　↑
たぶんまちがってると思う（同名の店でチェーン店と老舗個人店）

>>592の天下第一を実食済みじゃｗ
だから敢えていうｗ
勘違いじゃｗ(違うか？食ってたら尊敬したる。）

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 01:26:06 ID:ShTo16lP

天神旗はいわゆる博多系のあからさまな
臭さじゃないだろ
ああいう臭さはしぇからしかだよ

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 01:51:03 ID:LSJZ8jaT

大阪府堺市泉北ニュータウン茶山台に住む古谷哲夫の好物は和歌山ラーメン。
http://yumikosaotome.finito.fc2.com/tetsuo_furuya.html

640 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/26 05:44:27 ID:2Kvq+FvF

>>637
たわけｗわしがそんなくだらぬミスを犯すとでも？ｗ
わしも仕事で八尾、東大阪方面に行ってたもんじゃからなｗ
まあ、ほとんど行ってたのは八尾のめんむす、薩摩っ子じゃったがなｗ
おかげでまた言わされるハメになったなｗ
力横綱最強とｗ

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 05:53:06 ID:PjaMYVNE

失礼ながら調べずに聞きますが、その最強の力横綱って何処にあるんですか？

642 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/26 07:12:39 ID:2Kvq+FvF

堺の中百舌鳥と鳳にあるｗ

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 07:51:50 ID:yaU5zgeb

アイドル品評会より身近な娘に恋したのが信者さんです

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 08:21:28 ID:xcGuY91m

ココで良く言われてる天下第一って
ttp://www.sakai.zaq.ne.jp/tenkadaiiti/site_all/index_2.html
の事ですか？

だったらどの店舗のどのメニューがオススメなんですか？　

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 08:54:26 ID:/ZM8+K7d

>>640
犯す、犯す、いつも書き込みミスしてるんだもーんｗ

>>644
そこの天下第一ではないから、スレがのびています。
>589あたりから、読みかえせば、わかりますわ。

答えは>>597さんに貼り付けてあるアドレス

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 09:11:10 ID:88X1gixa

高井田の「天下第一」は、「住吉」の値段に合わせて450円でコストパフォーマン高いな。
ラーメン屋ではないが、隣の「味彩」も旨いと評判。
「馴染味」のねぎラーメンは、ねぎ好きにはたまらん。
名前は忘れたが「札幌ラーメン屋」は夜中やってるので、何度か行った。
味は普通、チェーン店らしい。
「まる八」はあまり旨いとは思わなかった。
「光洋軒」についてはあまり関わりたくないのでパス。
「高井田らーめん」は、客が入ってるのを見たこと無い。　誰か行った奴いないのか？

647 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：05/02/26 10:48:29 ID:zvZZceQd

>>33
粥じゃないんだが、まあサンクス。
>>329
呼んだか？
>>500
薄味から濃い味が簡単なら大阪で醤油っからい掛け蕎麦があってもいいだろ。
濃い味から薄い味が食えないなら関東で大阪のうどんはやってけないだろうし。
>>523
酸味・苦味は腐敗と毒の味として本能的に嫌うってのが一般的だけどな。
>>531
そのとおり。
>>539
舌が肥えるとその煮干のえぐみも美味いと思えるようになるのだ。
コーヒーの苦味も。紅茶の渋みも。
>>548
味の分からんやつめ。

648 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：05/02/26 10:49:15 ID:zvZZceQd

味覚ってのは、体に良いものと悪いものを区別するためにあるのであって
基本的に食ったことのない味を美味いとは思わんのだ。
食った後、体がその食い物を良いかどうか判断して、その結果
味と体内への影響を短期記憶として脳に記憶される。それが長期記憶になって
条件反射になったときに、舌に乗せた瞬間美味いと思えるようになる。
最初毒だと思った苦味も、体からのフィードバックにより美味いものに変わる。
つまり、美味いと思えることは自転車に乗れるようになるのと同じことなのだ。
大阪に来た観光客が、大阪の食い物を美味いと言って帰るなら
その人は大阪の味を少なからず知っているのである。
大阪人が旅行でよその土地に行って、そこの郷土料理やご当地ラーメンを
美味いと言えないなら、その味を知らないのであって、味覚が肥えてないのを
暴露しているだけなのである。
ついでに味を分かろうとしない人間に、味を語る資格はないのだ。

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 12:25:20 ID:yaU5zgeb

一信はしばらく通ったが飽きた
満足度の問題かな

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 13:57:54 ID:jiA0ylkM

ご当地さん、たまには大阪のうまいラーメン語ってみれ。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 17:37:39 ID:T08lXRf+

昨日の夜、極の前を通りかかったが結構並んでたのでパス
さすがにこの寒空のなかで並ぶのは死ぬ
今夜、天神キか総大醤にいこうかとおもってるけど
土曜の夜は並んだりして混みますか？

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 19:51:08 ID:qJ3Fc9MZ

総大醤は行列できないよ。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 20:01:38 ID:C1m20kcN

でも、店内に入っても寒いよw

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:07:31 ID:sEVnniHW

金久右衛門も寒いですが何か？

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:15:35 ID:BGbJw2fi

ﾗｰﾒﾝは寒い所で食べると、より美味しく感じます。

屋台で食べるﾗｰﾒﾝがいい例でしょうね。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:30:41 ID:5cuAX/4W

家でラーメン作ってもベランダに出て食べるのか？

その方がより美味しく感じるのか？

と小一時間（ｒｙ

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:35:05 ID:yaU5zgeb

せめてコート脱げるところで食べたい

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:38:31 ID:PjaMYVNE

オレはクソ暑い夏に大汗かきながらラーメンを一心に一気食いするのが
大好きですが何か？

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:39:07 ID:e9t+dMOQ

屋台で旨いラーメンなんか食べたこと無いな。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:41:09 ID:6B3qXffY

屋台の発泡スチロールの鉢では、旨さ半減だな。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:50:40 ID:yaU5zgeb

お隣の京都だとラーメンの屋台引きから始まって
店を構えたなんてのは当たり前みたいだな

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:51:16 ID:PjaMYVNE

横綱とか？

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 00:00:00 ID:BW0W/wSQ

>>662
京都の店は有名店以外も屋台出身ばかりだよ

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 00:01:59 ID:RRNUkj5w

すごい！0ゼロのゾロ目だ

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 00:52:18 ID:FrhM7oB/

今塩ラーメンにはまってて、旨い塩ラーメンの店教えてもらえませんか？

今んとこ、とっかり＞船見坂＞弥七　どす！
ってまだ３店しか行ってないんですけどね。。

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 01:17:37 ID:23bxBga3

>>665
楼蘭　龍旗信　べらしお　麺乃家　麺哲　段七　五郎エ門　花星（尼崎）

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 01:33:52 ID:3U0mG7Gj

なんやガイド本から名前抜き出しただけみたいに思われるで。

君自身のそれぞれの店の評価を語れんもんかね？

668 ：カレーなる名無しさん：05/02/27 01:42:01 ID:UQ/+45BL

　　 -┼―　　　　/　　　　　　　　　　　＼ヽ　
　　　|　　　　　　/　　　　　　|　 ―┼―　　　＿/_　＼　＼ヽ
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　ヾ　　　　　ノ　　　　　　 ∥　　　　　　　　　　　　　/　　ヾ：
　＼　　ソ　　　　　　　　 _||　　　o　　　　　　　　　/　　　i：
　　：ゝ＿＿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　|：

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 01:42:02 ID:iQi0giV+

其の一の塩が一番好き

670 ：665：05/02/27 01:43:02 ID:FrhM7oB/

>>666
ども、ありがとうございます！
教えてもらって気がついたんですが、
龍旗信と麺乃家は行った事ありました。
残り、行ってみます！

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 01:44:09 ID:DNwh/NKx

>>648
舌の肥えた人は、どんなラーメンにはまってるんですか？

672 ：665：05/02/27 01:45:25 ID:FrhM7oB/

>>669
調べてみたら、めちゃ旨そうっすね！
明日にでもいきますわ！

673 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/27 01:56:31 ID:kfuLgyxd

>>672
一応言うとくと
其の一は日曜、祝日お休み

(´-`).｡ｏO( この時間の「明日」って微妙やな‥

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 06:24:20 ID:rYAc9HUO

>>672
金久右衛門の限定塩（白醤油？）まあまあいけたぞ。
ただ、１日１０杯限定なのに土曜の２２時過ぎてもまだあったのだがｗ

675 ：ふくちぁん：05/02/27 07:51:50 ID:6oulOg7G

ふくちぁんらーめんの店が多いのは？最近スープうまなったんちゃうかな

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 07:58:40 ID:DSjiYpBS

>>675
看板は「ふくちぁん」でのれんが「ふくちゃん」だったりする店のこと？

677 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/27 11:34:54 ID:Wa3zig2u

>>675,676
本社の所在から無理はない
ttp://www.fukuchan.co.jp/cgi-bin/pc/company.cgi
　■ラーメン
　　┣ 大阪ふくちぁんらーめん
　　┣ 福福らーめん
　　┣ 大阪ふくふくちぁんラーメン
　　┣ らぁめん大阪
　　┣ 黒豚ラーメン叉焼家
　　┗ らー麺赤門
たくさんあるんだなぁ（´･∀･`）どのへんがどう違うんだ？

閑話休題、｢えべっさん｣、

。 ◇◎｡:　　　 ∧＿∧　　　／￣￣￣￣￣￣￣
O☆☆｡∂:　　（´∀｀　）　＜　お疲れさんですた。
　:∂ｉ:☆　＼⊂　　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　　　　￣￣

(´-`).｡ｏO(・・・さぁてと、餃子は・・・)

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 11:49:51 ID:YVAf9EMU

>>666
こうやって見ると関西にはやっぱり塩ラーメンのウマイ店ってほとんどないねー。
この中でまともなのは麺哲くらい。丸亭が関東に行ってしまったのは惜しかったなー。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 11:57:51 ID:NnxgLHZv

のれんは「ふくちぁんらーめん」でテントは「ふくちゃんらーめん」

大阪ふくちぁんラーメン塚本店
ttp://www.fukuchan.co.jp/cgi-bin/img/shop/108372998100.jpg
大阪ふくちぁんラーメン平野店
ttp://www.fukuchan.co.jp/cgi-bin/img/shop/shop06.jpg
大阪ふくちぁんラーメン長原店
ttp://www.fukuchan.co.jp/cgi-bin/img/shop/108372993800.jpg
大阪ふくちぁんラーメン瓜破店
ttp://www.fukuchan.co.jp/cgi-bin/img/shop/shop09.jpg

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 12:02:33 ID:5vNB5VqK

>>666
なんだかんだと言いながら、その中ではべらしおがおいしかったなと思う。
素直な感想を言えば龍旗信や麺哲はその知名度ほどの美味しさはない。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 12:09:04 ID:hCAmrh+4

>>680
普通の人
>>678
ラヲ太

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 12:14:43 ID:5vNB5VqK

普通の人とラヲタとどっちがいいのか・・・

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 12:25:26 ID:CGMs4dyr

>682
普通の味覚を持っていればベラシオをおいしいとはおもわんだろう。
ジャンクな味覚なら理解できる。
大阪は基本的に食い物うるさい人が多いいから「五郎ヱ門」みたいな味がやっていけるとは思う。
ジャンクな関東では難しいのは明らか。
ま。大阪でも若い世代は結構ジャンキーな奴もいるからな。

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 12:42:07 ID:5vNB5VqK

>>683
＞大阪は基本的に食い物うるさい人が多いいから
その大阪のラーメンはレベル低いって言われているわけだが。

漏れの味覚をちょっと紹介する。
漏れの舌がおかしいのかどうか知らないが、洛二神を最高に旨いと思う舌。
べらしおがジャンクな味っていう評価も見当はずれって思う。
天神旗は旨いと思った。輝はまあまあ。大天徳は漏れにはだめ。
黒門旨かった。力横綱あかんかったわｗ

685 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/02/27 14:02:26 ID:uTRLUPUI

>>684
口に合わなかったのは仕方のないことじゃｗ
それよりもわざわざ食いに来たおぬしの労力を評価するｗ

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 16:12:17 ID:3wNyPcRK

>>683
食で関東に勝ってたのは何年も前の話で今は負けてるのは明らかなのに、
君みたいにまだ勝ってると思って関東を見下してる人が多いのが関西の衰退を招いたんだと思うな。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 17:11:47 ID:ChvkHO5q

＞684
気味の味覚はいわゆる「がっつん系」だな。わかりやすいスープで濃い目の味付けがいいんだろうな。
薄味で素材の持ち味を損なわないような大阪の味付けはわからないのも無理はない。
＞686
関東に勝つとか負けるとか、どうでもいいこと。比較は勝手だが争うなら他でやってくれ。
俺はただ、「五郎ヱ門」は関東では無理ではないかと思っただけ。

関西の衰退？最近は全国的にも大阪はレベルが高い方だと「俺個人」は思う。

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 17:24:02 ID:29Mu7wcx

ほら、686みたいなのこそまさに
「自分のことを棚に上げる」の代表格みたいなものだよ

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 17:55:25 ID:eRY/Yxca

>>665
陣護

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 18:14:17 ID:hCAmrh+4

>>682
普通
>>683
名無しの忘麺界ラヲ太乙
>>687
大阪はかなりましになったよね

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 20:07:33 ID:Gta47kU2

>>687
ガッツン系なんてしらねえよ。
わかりやすい味の何があかんねん。
「わかる人にはわかる味」なんて言ってたらその辺のちんけな店の店主はみんなそう思ってる。
一ついっとくと、龍旗信にしろ麺哲にしろ、好感は持ってるよ。

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 22:03:18 ID:d5W8r3h7

あのな、各々が美味しい思ったらそれでえーねん

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 22:34:27 ID:UGLMHXMG

>>686
ファーストフードとラーメンだけを食ってる奴に、関西の味がわかるか、アホ。
関東も一流の調理人が作る料理はウマイと思う（関東は大阪のようにどこで食ってもそれなりにウマイという所までいってないと思うぞ）。ラーメン業界は熾烈な争いで試行錯誤の中、各県実力者の集まりで大躍進かな。
ただ、ブームのような使い捨ての傾向は好ましくないな。食う側にも責任がある。

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 22:35:58 ID:Lmjw8eaW

>>692
だから自分の味覚と言ってる。

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 22:38:10 ID:RGbst1xr

>>693
大阪はどこでもウマイ
とうのが妄想
ということにきづこーよー

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 22:43:51 ID:UGLMHXMG

>>695
それなりにをつけておけ。
マズイ店はよっぽどな立地でないとなりたたん。
安くてめっちゃウマイ店って、そらかぎりがあるぞ。
ここらは個人差、その人の食レベルで大きく変わるからな。

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 23:57:01 ID:/V0GcyTK

大阪の場合は値段も重要。
安くてそこそこおいしいってとこが味噌。
高い銭払ろて美味いんは当たり前。

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 00:03:56 ID:CIvy2/ji

値段はね、漏れの場合、1000円未満までならいいよ。
こうやってラーメンで盛り上がれるのはやっぱラーメンは
安い食べ物やからと思う。

イタ飯屋評価する気にならんもん。
金銭的にはたこ焼きとかお好み焼きも安価だけど、
ソースの味に支配されてしまってラーメンほど店によって差異が無い。

だからラーメンは面白い。

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 00:15:32 ID:qa+nUpuI

>>689
陣護って無加調ですか？
美味しかったんですが、舌に後味が残る感じがしたのですが・・・
皆さん、無加調を判別できますでしょうか？
実際、自分でも正しいのか判らないんです・・・
明確に判る方法ってあるんでしょうか？

700 ：665：05/02/28 00:39:57 ID:dMMyFu7k

>>673
明日とは、今日の事でした。。。。
でも、塩食べたかったので、陣護に行ってきました！
なかなかウマーでした～。
今んとこ私的には
とっかり＞陣護＞船見坂＞龍旗信＞弥七　っす。
お店､教えていただいた>>689ありがとうでした！

次はかならずや其の一に！！

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 00:57:56 ID:PRR4rzF0

この前タクシーに乗ったら、運ちゃんが>>687と同じこと言ってたよ。「大阪人は出汁にうるさい」と。
で、ラーメンよりはうどんを好むと。
オレね、最初に麺哲食ったとき、何だか高級そうな素材を上手く使って美味しいと思ったけど、
２～３回で飽きてしまいましたよ。これはオレが求めるラーメンではない、と思いましたよ。
あの手のラーメンが好きな人は、大阪でも一部じゃないのかな。出汁文化にうるさい人の多くはうどん食ってるよ。
大阪のラーメンで上手いのは、輝とキングでしょ。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 01:04:11 ID:P5PcQ1NJ

こないだ陣護の本店で食ったら１ｃｍ以上繋がったネギが２切れ入ってた

まな板買い換えたほうが良いんじゃないか。味は相変わらずｳﾏｰやね

とっかりはⅡしか知らんがあの北海道系のちぢれ麺がゴワゴワ感じたなぁ

時間があったら本店に１回いって子よ

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 01:31:17 ID:c7IvQyI6

とっかりは課長入れ過ぎ
おっさんの手元よく見とけ

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 01:35:58 ID:0+/34ux6

＞703
とっかりは元タレと塩がサジ一杯、化調がサジ5分の1程度丼に入る。
來來亭やカムクラみたいなチェーンからすれば少ない方。
とっかりが入れすぎなら大阪のラーメン屋のほとんどが化調山盛りクラス。

705 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/28 01:50:40 ID:lBiwppR3

>>700
総大醤の「梅塩」も結構旨いで（・∀・）

そう言えば
「とっかりIII」が出来るとか何とか‥
どっかで聞いたような希ガス

>>701
麺や輝や King右衛門は
ラーメンとしてのバランスがホンマにええね
何かが突出せんと、全体が上手くまとまって

>>703
カレースプーン山盛りのお店
連れてったろか

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 03:03:44 ID:sC5WejFb

京都で食った風花と比べれば
大阪の塩は全部微妙

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 03:51:06 ID:0NVRl1nT

>706
あまり塩食べてないだろ。

風花が塩として異彩を放っているだけだよ。
俺も風花は好きだけどな。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 08:48:15 ID:sC5WejFb

風花は本場の北海道で食った塩に感動して
材料も北海道から取り寄せてるらしいから
言わば本流らしいけど

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 09:29:54 ID:tpLQC9fI

>>702
まな板より包丁研がなあかんね。
>>699
化学調味料の話ししだしたら荒れるけど、
少しくらいやったらわからんかな。
ただ、昔とちがって、化学調味料があるレベルの量こえたらわかるわ。
塩と化学調味料ってまた合うんやなー
ニガリの味が化学調味料と似てる。（佐野実が隠し味にニガリ、ニガリって言うとる。）

ラーメン
中華料理
インスタント系
スナック菓子
日常生活でスゴイ量の化学調味料食ってると思う。

>>705
「とっかりIII」にとっかかって下さい。（市内希望）

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 10:09:14 ID:y+pxbqgD

>>707
大阪はスープ楽しむために塩って選択肢も置いてる店に塩専門店が負けてる。
塩専門の本来の凄さをアピール出来る店は大阪にはまだ無いってだけ。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 11:10:49 ID:Nvw8E1h8

とっかりも陣後も旨味が舌に残る感じ。
僕も風花が塩ではいちばん好きです。
あと大阪少し越えちゃうけど、ぴっかり食堂。
きんせいも塩の方がおいしいね。
尼崎なら花星はもちろんおいしんだけど、
虎一番の塩つけ麺（以前店主に薦められた）もなかなか。

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 12:39:09 ID:NyRZaExs

風花すごい旨いよね
塩は楼蘭最初食べた時感動したけど
風花行ったらもうなんだか・・
あんな美味しい店の常連は常連メニューの
味噌が食べれるんだから羨ましい

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 13:33:38 ID:tpLQC9fI

今九州の食品会社と料亭からハガキがきてた。

うめだ阪急百貨店（7階）で春の九州物産大会がある。
3月2日（水）～8日（火）まで
福岡代表で
満州屋が一番　とんこつラーメン・餃子で出店してる。
長崎はチャンポン　蘇州林　と　がまだすちゃんぽん
（チャンポンはパック販売かな？）

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 17:14:43 ID:OwtTUqkF

今週末江坂のハンズ行くんですけども。
あの周辺てﾗｰﾒﾝ屋はいくつかあるけど、ｳﾏぃﾗｰﾒﾝ屋あります？

715 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/28 18:23:45 ID:SOwAx1oC

>>709
まだ分からんから
とりあえずもっこりしといて

うめだ半球ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ

>>714
(´-`).｡ｏO( リンガーハット‥ )

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 19:11:28 ID:tpLQC9fI

>>714
ウマイ、イタリアレストランはあった。
江坂でラーメン店、思い浮かばない。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 19:20:59 ID:tpLQC9fI

>>714
車やったら、天神旗けっこう近い。（車違うかったらゴメンナサイ）

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 21:21:37 ID:c7IvQyI6

とっかりは食っても課長の量が多いと感じさせられる。
やっぱ粉の課長を入れるようなとこは舌が受け付けんな

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 21:52:48 ID:pHtMG4p4

>>714
江坂周辺には無い（断言）。
車やったら新御堂筋乗って淀川越えたら、
弥七、総大醤、豚一、大勝軒がすぐ近くにある。
どこも車で15分も掛からんのとちゃうかな。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:00:31 ID:qa+nUpuI

弥七うまいんだけど胸焼けするのは俺だけ・・・？

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:11:17 ID:pHtMG4p4

>>720
タマネギがﾀﾌﾟｰﾘ、唐辛子が少し。
その辺が胃に合わんのかな？

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:21:25 ID:Bg6AsF4n

>>720
胸焼けって胃がムカムカするんかな？（消化不良か？）
オレ去年前半はラーメン食いすぎて、肝臓腫れてたかな？
常に満腹感で量も食べられなかった。
今はけっこう調子イイ。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:28:46 ID:kSPLujXR

塩ラーメンてのは評価が難しいもんだね。ていうか塩ラーメン自体難しいジャンルかな。
とっかりのように麺に特徴があったりすればインパクトはまだ残るものの
普通に合格ラインの麺、スープを食したとしても「美味かった」以上の感動を得ることは
なかなかない。塩に個性を出したりして異色の塩ラーを作るほうが手っ取り早いけど
それだと塩ラーメン道からするとそれている気がするし、、、。難しいね。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:32:41 ID:pHtMG4p4

>>723
空腹からの満足度って確かに他の味に比べて薄いと思うな（個人の差はあります）。
でもそこに工夫して個性を出すのは漏れは否定しないけどなぁ（まだそんなのに出会ったことはないけど）。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:46:40 ID:Bg6AsF4n

8年位前に食ったサロマ湖の塩ラーメンがめっちゃうまかったけどなー
ただ、4年くらい前か？閉店してしまった。
2回食っただけやった。
とっかりも一度食わなあかんなー
天神旗より遠いのがネックじゃー

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:57:56 ID:qa+nUpuI

>>722
７２１の言われたとうりかな。
白髪葱食べなかったら少しマシでした。
しかし、つけ麺美味い。
あの酸味は何なんでしょうか？

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 23:32:02 ID:B994dEp1

おまいらワンパターン過ぎ。江坂の近くでウマイ店なら秀一だよ。

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 00:35:06 ID:82ZLILqN

東淀川の可門の坦々麺はｷｼｭﾂですか？
ゴマの香り豊かで麺によくからむスープ。たまらなく美味いです。
麺はもう少し堅い方が好みだけど。

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 01:53:26 ID:9VreOBlJ

一品香もあの界隈では悪くは無いと思うんだけどね

このスレでは評判ｲｸﾅｲですね。

昼の高菜ライスとのセットも良いんだけよね

もし未食なら食べてほしいな

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 02:09:27 ID:gYgKVI9Z

>>726
らっきょ。

なんてヤマカンで言ってみるテスト。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 03:58:31 ID:+CMOzOGS

大阪市内でとんこつらーめんの店
おすすめはどこ？

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 08:28:00 ID:dOyTyj4e

>>731
山神山人

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 08:52:36 ID:s+SwYYZ1

>>727-729
さんざんｶﾞｲｼｭﾂ

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 12:57:12 ID:sneTMtoW

>(´-`).｡ｏO( リンガーハット‥ )
ﾜﾛｽ！
メニューも多いから７３１みたいな問いかけに使えるし

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 14:21:28 ID:4/wVFSaZ

江坂にはﾅｲですか･･･

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 17:42:02 ID:O1LpCSks

名古屋に行った作の作、２ｃｈスレで出店された店の中で最低評価くらってるね。
さすがにあの面子の中では厳しかったか。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 19:22:28 ID:cNJn51bm

なんかぶっちぎりで不味いみたいだな、作の作

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 20:01:10 ID:LesV9Xxu

ここのｽﾚだね。
名古屋近辺ラーメン二十五敗目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1109241668/

まあ大阪でも美味いラーメン屋でもないからな・・・

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 20:17:51 ID:94j59oj9

>>737
2人だけの評価や。オマエちゃうかー名古屋の書き込み。

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 20:27:46 ID:cNJn51bm

名古屋って里帰りの時に通過した事しかないわ

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 20:34:30 ID:TqOgBDvJ

作の作は旨くないよ。

742 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：05/03/01 20:49:40 ID:nIFP3SfF

本日、大阪駅前広場にﾌﾛｰﾄｺｰﾄがｵｰﾌﾟﾝしました。

その中に、おちゃらん屋が入っています。

今日は様子を見に行ってきましたが、お客さん結構入っていましたよ。

それと週間ﾎﾟｽﾄ最新号に、弥七が出ていました。

写真を見ていると、天下一品を思わせるような濃厚な感じ・・・
一度食べに行ってみよう。

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 22:40:44 ID:j7UTF0Ok

作の昨はあそこでやってるうちが華だったなあ、といずれ誰もが・・・
漏れも５年程前かな、ウジャウジャ湧く風俗呼び込み掻き分けて
たどり着いた。其の時は客も漏れ１人で、でも美味かった・・・

彩華、めんくい、ちりだ、ばさらか、新福、亀王、この「ミナミラーメン墓場」に
名を連ねませんように。戻ってきてもいいんだよ。
・・・でもわりとスゴイメンバーなのにね。
楼蘭は安泰。山頭火は微妙？
え？道頓堀ラーｓｙ（ｒｙ

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 22:50:37 ID:yitKw/VU

洛ニ神初めて逝って来た
うーん旨みより塩辛さが先に舌に触る
醤油ダレ半分とか頼めないのかな
俺の舌が変なんだろうなきっと
麺は普通よりやや得点高いけど

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 23:20:52 ID:LesV9Xxu

>>744
そこは評価割れるよ。このｽﾚじゃ不人気なほうかな？
漏れも何度か食ったが合わん

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 23:21:43 ID:k/5ogXRv

>>714
papuaさんとこの新店情報見たら、
今日オープンの店あったわ。
３／１・「ラーメン門堂」＠吹田市江坂←たぶん駅周辺と思う。

レポしてきてー

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 23:32:41 ID:LesV9Xxu

>>746
うーん漏れ明日江坂行くから寄りたいとこやけど、江坂だけじゃ場所分からんね。
ただ場所柄ほとんど期待できんけど・・・

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 23:35:53 ID:k/5ogXRv

>>747
わからんけど、あのへんやろ？
検索かけたけど、結局papuaさんとこしかヒットせんかったわ。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 23:41:14 ID:LesV9Xxu

>>748
江坂つっても手がかり無しで店探すとなるとめちゃめちゃ広いがな（不可能ちゃう？）
江坂の近所に知り合いおるから明日聞いてはみるわ

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 02:59:39 ID:KWBZvyYL

ぶっちゃけ、赤シャツ系の店はもうイラン。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 03:59:38 ID:276mdG22

赤シャツが大阪ラーメンのライトの根G（ry

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 05:43:37 ID:qutetoCO

なにわ名物うんこラーメン

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 09:19:52 ID:nAnXhbmD

>>752
アナタIDに一酸化炭素中毒の症状がでてます。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 11:38:00 ID:guLqagEu

友翔って美味い？

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 12:06:16 ID:pX8IXG2D

まずい

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 12:48:00 ID:8aVAFTZ5

いい加減そのやりとりは辞めにしないか？

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 13:08:25 ID:L/rP84Yr

江坂でうまい店探すくらいなら俺は東三國まで行って天龍で食べる

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 13:35:55 ID:isWLM4KM

>>757
俺だったら秀一で食べる。歩きだと結構遠いけど…

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 13:41:59 ID:L/rP84Yr

758
確かに江坂からだと微妙に遠いよな
俺いつも車でいってるから…

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 17:01:20 ID:1Nt6ZMoD

江坂なら黒兵衛とか好きなんだけどな。

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 19:13:27 ID:Eno5fixI

江坂はラーメン以外でウマイ物たくさんあるやろ。
どこへ行ってもラーメンしか食えん奴は負け組。

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 19:27:41 ID:gRmXKiSj

なら負け組でいいや

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 21:27:36 ID:eOQCSwJg

>754
徳島の三八の方がはるかにうまいとｵﾓﾀ。

764 ：747：05/03/02 22:06:06 ID:/nTuakhH

昨日オープンしたとの噂がある「ラーメン門堂」を探しに江坂をブラブラしてきました。
何人かの地元の知り合いに聞いたけど、誰も知りません（ﾎﾝﾏにオープンしてんの？）。
仕方なく徒歩、車含めて40分以上駅前やらハンズの裏やら、新御挟んだ反対側とかウロウロしたけど見つからず・・・
結局見つけられず、疲れたので帰りました。
江坂つっても江坂町1～5丁目、豊津町、広芝町、垂水町1～3丁目、芳野町、そこらへん全部江坂って呼ばれたりするわけで。
今の情報だけじゃ探すのむりぽ。

新店とは無関係な情報をひとつ。知り合いにいろいろ聞いて回ってたところ、「薩摩っ子が店閉めたからその後かな？」。
その後にはまだ何も入ってませんが、薩摩っ子江坂店は確かに閉店してました。
昔はよく通ったし、今でも江坂で飲んだ後とかたまに利用してたんで何か寂しいなぁ・・・。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 22:07:59 ID:/nTuakhH

p.s

ﾔｲｺのｻｲﾝ色紙は誰が持って行ったんやろ・・・

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 22:26:28 ID:a/cqJLjw

>>764
おつかれさまでした。
探せてたら、うれしさ１０倍やってんけどな。
中途半端な情報やってんなー、江坂いったらわかる思てんけど甘かったかー。
閉店って寂しいナー
ラーメン店ではないが、オレの街でも老舗の会社がどんどん減っていきよるわ。

767 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/02 22:47:22 ID:x/fhUJ9k

>>764
乙
今度ハンズ地下とインドカレー方面見てみるわ

> 薩摩っ子江坂店は確かに閉店してました。

ネーブルで遊んだ帰り‥よう食うたな‥
なんちゃって和歌山が残っとるのに何つぶれとんねん

　　　　|
　　　　|　　('A`)
　　　／￣ﾉ( ﾍﾍ￣￣

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 01:07:30 ID:sxgiw5WP

陣護ってここ２年くらい味おちてない？
それより前は、一口のんだら、ものすごい鶏の味がしてた。
鶏鍋の煮詰めたくらいに濃い味。おいしかったなぁ。
たまたまかとおもったけど、味がもどることはなかったです。
他の方はどうですか？

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 09:46:32 ID:AzaHryZU

>>768
岸里ですよね？やっぱりそう思いますか？
初めて食べた時は衝撃的感動的だった。
最近、慣れてきたからかなと思ってたけど。。。

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 11:46:13 ID:5pwvWbGw

>>714
二つ先の桃山台駅にある五大力
内環を吹田駅方向へ徒歩１５？分くらい先の秀一

江坂駅そばなら一品香かな？

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 12:02:47 ID:DTdOukkz

>>770
桃山台に五大力？
東豊中と七尾のとこ以外に？

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 15:14:28 ID:0CVebgW1

べらしおのコーンバターラーメンを食べた人いる？
感想聞かせてください。
最近、普通のラーメンに飽きてきたので、目先を変えてみようかと。
具は何が入ってるんですか？

773 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/03 20:42:34 ID:V3pRcXhw

>>768,769
最近はネギの味はどんなもん？抑え気味ならまた逝こう。

高島屋の催し場に和歌山の○高が来てた。
ttp://www.takashimaya.co.jp/osaka/event2/index.html
普通に旨いねえ、５５０円なら文句は言っちゃダメ(´ー｀)y─┛~~

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 00:57:00 ID:/AhPoxqZ

麺座ぎん行ってきました！
あーゆー系では、輝が一番やと思ってたんですが、
かなりいい勝負でした。
麺がかなりモチモチでウマーでしたよ～。

次はつけ麺いきます！

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 08:06:31 ID:sb0EmQz1

幸福軒でどとんこつ食ったけど
ジモティーな客はどとんこつ誰一人オーダーしない
店にいた間のほかの客のオーダーは
味噌＞とんこつ＞＞＞どとんこつだった
ひょとして味噌が旨いのか
それとも昨日の寒さで味噌人気が上がったのかな

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 19:59:06 ID:au4e2HmT

カドヤの塩ぶたそば・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・はやく復活しないかな・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 20:26:45 ID:Gp9NWkur

幸福軒と奈良のまりおはどっちが濃いんだろ？

778 ：701：05/03/06 01:36:03 ID:4A+6KuYU

>>ゲヒノヴィッチさん
俺はキングコングのつもりだったんだがＷ

>>774
今度いってみる。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 01:57:22 ID:eAD9/t68

さて、下品君はどのAAコピペするのかなぁ(´ー｀)y─┛~~

780 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/06 02:43:38 ID:2iqSCXU4

>>778
ｽﾏｿ　マジで分からんかった‥
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-ikn.htm#ikn-03
PAPUAさんお借りしました

>>779

　　（＾ω＾）⊃　ｱｳｯ!!!
　　（⊃　）
　／　　　ヽ

改行大杉

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 03:25:58 ID:ltTVS6FR

大阪にてつや、ばりやに近い味があれば教えてほすぃ

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 06:59:37 ID:QRUssQCF

てつやプロジェクト（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 17:19:37 ID:cW79tHtR

なんか書き込み少ないねえ。とりあえず漏れは純情屋まで足を伸ばしてくる

784 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/06 22:16:10 ID:2iqSCXU4

>>783
何食うた？

南州屋のその後

相変わらず丁寧な仕事ぶり(　´∀｀)
開店当時置いてあった卓上ラーメンダレは無くなって
標準で大さじ1杯程度タレが多くなってる
薄めが好きなﾔｼはタレ少な目がええかも

しかしもうちょい匂い欲しいなぁ
九州出身者の意見求む

785 ：783：05/03/06 22:21:08 ID:cr2Q1rej

>>784
結局、連れが別のラーメン屋に行きたいと言ったのでそちらへ。
ところで今日の19:30頃もしかして何週屋にいましたか？入り口入ってすぐのところ

786 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/06 22:49:27 ID:2iqSCXU4

>>785
うん　ラーメンライス食うとった
前通ったんか？

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 22:59:36 ID:cr2Q1rej

>>786
会ったのは2度目かな。お久しぶりっすｗ
向かいで食ってたでかい二人連れですよ。
タレの量は確かに多くなってましたね。
今日はどちらかって言うと当たりのスープだったと思います。
ただ個人的にはもう少しこってりしてるほうが好きなんですけど。
連れのほうはよく長浜へラーメン食いに行くんですが（店名は聞いてません）、
やはりもう少しこってりしたほうがいいと言ってました。あとスープに何かが足りないとも。
麺はかなり気に入ったようでした（固麺）。

788 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/06 23:13:25 ID:2iqSCXU4

>>787
　ｧ　　∧＿∧　ｧ,､
　,､'`　（　´∀｀）　,､'`
　 '` 　( ⊃　⊂)　　'`

　∧||∧
（　 ⌒ ヽ　
　∪　。ﾉ　
　　∪∪

何かふいんき感じたから
どっかのお店の人かと思ってた（・∀・；）

日曜の方が旨いねん＞スープ
足りないのは「ラード(か背脂)、化調、血」
‥やと思う
キレイやねん、スープが

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 23:47:48 ID:cr2Q1rej

>>788
Gehinさんの言ってたとおり、最近は寸胴も馴染んでザラザラ感もなく、いい感じのスープになってますよね。
しかしタレが多くなった分、豚骨の旨味を感じにくくはなってたかな。
ラード（背脂）と化調は連れとも話してました。
ただあんまりラード（背脂）が濃すぎるのも嫌だなあ・・などとも。
でも血って？ラーメンのスープは奥が深いですね・・・

＞何かふいんき感じたから
＞どっかのお店の人かと思ってた（・∀・；）

私もすぐに気配を感じて、失礼ながら観察してしまいましたｗ（お久しぶりだったので自信ﾅｶﾀ）
以前、大勝軒でお見掛けしたときよりも、かなり疲れてるように見えましたけど。
あまり食べ過ぎず（無理か）、お身体には気を付けて下さいな。

790 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/07 00:27:11 ID:JOY+jwOg

>>789
自然な豚の甘さとか出すには
あの醤油はちょっとキツイね

定温で寝かしてみるとか
醤油+酒+天然塩みたいに、
ちょっとひと工夫した方がええかも

血は簡単に言うと風味(雑味)、臭いの元やね
血抜きやりすぎると肉汁まで落ちてまう
旨みも減ってしまうし、クセも消えてまう

「もうひと味足りない」って結構、この「クセ」だったりする
人によって好みが一番分かれるところでもあるので
血抜きの基準はお店によってバラバラ

> かなり疲れてるように見えましたけど。

大丈夫、まだあとちょっと頑張ります（・∀・）

791 ：高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI ：05/03/07 00:58:12 ID:ndCao6Wm

さてｗｗｗｗ
そろそろ復活しようかのぅ＾＾
又、馬鹿で愚かなもの達がふえてきておるのぅｗｗｗｗ
食いためておいたものがあるのでのぅｗｗｗｗ
下品がのさばっている様では・・・・・
このスレも末期じゃのぅｗｗｗｗｗｗ
病んでおるわｗｗｗ
下品！まだおるのかｗ久々見に来て見れば・・・・・
相変わらず馬鹿でｼｮﾀな香具師をあいてにしておるのぅｗｗｗｗ

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 01:13:13 ID:vNzXwN3H

下品君いぢめちゃだめーーー！
珍しくまっとうな意見を書く子なんだから（ｗ

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 01:13:59 ID:y8EOWhbL

内臓障害で療養してたんじゃなかったの？

794 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/03/07 01:27:49 ID:xVkG8Nfs

>>791
愚か者はオマエじゃｗはようレポせいｗ

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 07:42:41 ID:i3wEesqR

>>792-794
かまって君は相手しない
京都は完全スルーだよ
居座ってもらいたいのじゃないなら放置よろしく

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 07:47:44 ID:p3MhJinr

>>ｹﾞﾋﾝ氏
じゃあ、南州屋には今週末あたりにでも行橋出身の自分が行ってみますか。
舌に自信はありませんが・・・。

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 11:09:25 ID:csOs3/f2

>>794
愚か者はオマエじゃｗぎん行ったか？w

798 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/07 13:38:07 ID:JOY+jwOg

>>796
おお、頼んます
いい意味で「どこにでもある食堂」のような感じの味やねん
ちなみに15～17時は中休みやから

799 ：超高槻豚骨市長イケメン！ ◆fG7Jv9cBi6 ：05/03/07 18:39:47 ID:se2/GH7M

やいだぜヴァ関西塵ども！
俺様はまた高槻豚骨市長として華麗な復活をしたぜ！
俺様が高槻豚骨市長としてまた貴様等をﾋｨﾋｨ言わせっぜヴァ関西塵！
それからやいだぜ力横綱信者 ◆c91dBwDlnM！
俺様の真似をしようなんざ5430954年早ぇぜ（ﾌﾟ
いくら貴様が真似をしようと俺様のヴェッカム似の超イケメン！顔は真似できねぇぜ（ﾌﾟﾌﾟ
や～～～～～～～い自ヴンのヴサイク面に悔しがってんのがミエミエだぜ力横綱信者 ◆c91dBwDlnM（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
そうやってう～～～～んと泣くがいいぜ超ヴサイク力横綱信者 ◆c91dBwDlnM（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
イッﾋｯﾋｯﾋｯヒッﾋｯﾋｯﾋ！

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 18:51:30 ID:e2ZH+dii

今日の昼は「どこにでもある一風堂」のAランチ食ってきた。
博多ラーメンのような感じの味やった。

１３時過ぎの長堀店9分の入りで行列なくってエエデ。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 19:40:30 ID:77Kb2mHB

■啓蟄（けいちつ）
暦の二十四節気のひとつで、雨水後15日めの3月6日頃に当たります。
“啓”は『ひらく』、“蟄”は『土中で冬ごもりしている虫』の意で、
文字通り地中で冬ごもりしていた虫が春の到来を感じ、
草木が芽吹くと同時に地上へ這い出してくるという意味です。

>>775
｢どどんご｣は槍杉の感強いな
まあﾑﾃとかﾏﾘｦとかに群がるラヲ太を
調教するための｢釣り｣みたいなもんか

802 ：力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ：05/03/07 20:06:24 ID:VTieSGhD

>>799
こやつの相手だけはしたくないｗ

803 ：超高槻豚骨市長イケメン！ ◆fG7Jv9cBi6 ：05/03/07 20:43:23 ID:se2/GH7M

>>802
黙れ！黙れ！黙れ！～～～～～だぜヴァ関西塵力横綱信者 ◆c91dBwDlnM ！
貴様はヴサイクなヴん際俺様の真似をしたヴァ関西塵だぜ！
俺様は貴様をスルーさせねぇぜ（ﾌﾟ
俺様にﾋｨﾋｨさせて貴様を泣き虫人種にすっぜ力横綱信者 ◆c91dBwDlnM （ﾌﾟﾌﾟ
や～～～～～～いションヴェンちヴってんのは俺様には分かっぜ力横綱信者 ◆c91dBwDlnM （ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ションヴェンちヴぃりたきゃ思う存ヴんちヴぃっがいいぜ力横綱信者 ◆c91dBwDlnM （ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
イッﾋｯﾋｯﾋｯヒッﾋｯﾋｯﾋ！

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 20:47:39 ID:vv27u8F6

はやい春ですなあ

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 00:24:47 ID:xXeVLCOT

気温が上がると脳が温かくなるんだな。

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 02:20:40 ID:ZZsXjLtt

スルーしてくれよ・・・あ、俺もかｗ　＿ﾄ￣|○

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 03:56:49 ID:P3LTFEfl

ＮＧにnameやwordにいろいろ登録しているので、最近増えてる「あぼーん」と
スレの雰囲気が変わったのが何故だか良く分からない。
知る気もないけど・・・ラーメンの話してくださいな

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 07:59:35 ID:rBrHBbTG

二郎・中本・一蘭
このあたりが大阪進出してほすぃ

809 ：768：05/03/08 14:57:31 ID:hE+FXmhp

>>769さん
はい、岸里の陣護です。遅レスでごめんなさい。
同じように思われてる方がいてほっとしました。
京橋のほうは、どうなんでしょうね。
一口目の「鶏」の強烈なうまみを味わいたい！

>>773さん
ねぎが強すぎるのは同感です＾＾
いつも、スープに長時間つけて、あとでチャーシューとたべるようにしています。
長時間っていっても、数分ですけどね（笑）最後のほうに食べます＾＾

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 15:08:00 ID:f9sobUp5

黒兵衛の東大阪店は店員が糞ばかり。
訳のわからん掛け声を大声でだして店員同士のみで盛り上がってるから。
その割りに清算の時に挨拶のひとつがまともにできない。
なんなのかね、こいつらわ。

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 15:47:35 ID:b8yFgcy0

ここ２，３日で花粉症が一気にきて集中力↓嗅覚も死んだ
まともなラーメンライフは２ヶ月程おあずけだー

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 16:11:37 ID:1C5MeiB1

まんねん、黒兵衛、藤平、来来亭。
最近はチェーン店なのにそこそこ美味い店が増えてきたように感じる。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 16:22:26 ID:I1zpGuPC

一蘭は感激するほどは旨くない。
いちばん気に入らないのはあの仕切り壁。
なんか自分がラーメンを食べるだけのマシーンにされてるかの気分になる。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 17:58:39 ID:MDBnRd1n

黒門にも言える

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 18:51:00 ID:ZqlHXprY

一風堂の餃子はまずいな、変な後味が残る。
ラーメンも小手先だけの味付けになってる。
でも店は満員オモシロイナ。

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 21:51:48 ID:Z8NjLpFg

餃子で思い出した。
葵屋の餃子がすごく旨かった。
一種類しかないけど、大国町某店のより好きだ。

817 ：psychoラーメン｢元気一杯｣：05/03/08 22:21:51 ID:Oxh3wIHp

>>816
このままじゃもうすぐ食えなくなるかも試練な＞大国町

>>791
　　　　　　　　　　ヽ
高木夫見月豕骨一
　　　　　　　　　　巾長の中の人はもう春休みなんだな

そーですね、高木さん◆rTQ/6uO6WI ？

さて、おまいが面割れで精神的に追い込まれた
>>788◆Gehin/MZLEの別人格でないのなら､
力横綱信者 ◆c91dBwDlnMのレポ済ませた後で

① 天神旗の老・若塩or醤油
② 豚一の久留米醤油or塩
③ 幸福軒のどとんこつラーメン
④ 無鉄砲のとんこつラーメン
⑤ まりお流のマグナムどとんこつ
⑥ 鷹の長浜ラーメン
⑦ ごんたのラーメン
⑧ 広松のラーメン

それぞれの長所･短所を比較しつつ的確なレポを早急に提出しな
食いためたのたっぷりあるならすぐにレスできるよなﾌﾟｹﾗｯﾀ

ここに集うズブズブの素人さんよりはまともかどうか？？？
まあ全然期待してないけどね､ちゃんとできたら
｢高槻豚骨師匠｣に昇格させてやってもいいかな？ﾌﾟｸｽ

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 22:35:06 ID:bH3zGH/H

>>816
アンタの後にアホがでてきたけど。
葵屋ってどこやねん。

819 ：おまいよりずっとまし：05/03/08 22:40:12 ID:Oxh3wIHp

>>818
> >>816

> 葵屋ってどこやねん。

自分で調べる能力無いおまいもｱﾌｫでFA？

堺市東雲西町４－１－３
ＪＲ「堺市」から徒歩５分

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 22:43:44 ID:bH3zGH/H

>>819
田舎やんけ
いけんがな。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 23:06:55 ID:GnReoAjn

逝っても開いてないことが多いよ。

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 23:09:45 ID:2tsG7qqG

>>817
アンカーつけて相手にせんといてくれや。
あぼーんしてる人間もようけおるんやから。
感情的にやりあいたいんやったらメールでやり取りしてくれ。

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 23:46:55 ID:bH3zGH/H

>>812
まんねん、黒兵衛、藤平、来来亭
どこもいったことないが来来亭は一度行ってみたい。

824 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/09 00:05:49 ID:Pu0Wv8xy

>>823
岸部店が近いで
大阪学院大の近く

大阪府吹田市岸部中4丁目6番9号
ttp://www.rairaitei.co.jp/storelist/storepage.htm

ていうか店増え杉(;´Д｀)

825 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/03/09 00:15:42 ID:xD6+zHmc

>>ゲヒン氏
学院そばにそんなので来てるんでつか・・・
漏れが学院に居た当時は大王しかありませんですた、あとなかう
駅前の道路拡張とかしてた頃だから、今から１５年以上前ですが
大王行くか、はたまた正雀駅超えてサリポロ行くかの選択肢だったなあ

(´－‘)．｡oO( そう言えば最近大王行ってないけど、まだあるんだろうか）

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 00:31:50 ID:ljRDzWGS

>>825
大王は健在だよ。ラーメン店というより中華料理屋な店の雰囲気は
あまり好きじゃないが。
大王はスルーして線路越えて千里丘行くか、逆の上新庄に行ってしまう俺。

827 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/09 00:40:33 ID:Pu0Wv8xy

>>825
大王は今でもバッチリやってる
その隣にあったローソンは今はビデオ屋
なか卯は？？

来来亭はトンネルくぐった先の右手
駐車場も結構デカイよ

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 00:53:09 ID:S0dbRRjy

>>810
確かにおれもあそこはあかんとおもうわ

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 01:12:56 ID:bfpAS6YF

>>824
岸辺が近いって遠いがなー。
トンネルのとこにできたんかー最近やね。
（高校のツレが岸辺と吹田におったから、そこらはよく知ってまんねん。）
伊丹とか豊中とか西宮か全店行動範囲からはずれてる来来亭

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 01:22:00 ID:qJWEkTgC

来来亭、いつのまにか豊津駅と関大前駅の間にも出来てるね。
節操のない増え方だ、、。

831 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/09 02:09:43 ID:Pu0Wv8xy

>>829
何でよ
神戸屋曲がってピューと来たらええやん

>>830
北摂はだいぶ侵略されとるで
淀川もじきに渡るやろう

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 04:53:27 ID:oO7rC51E

葵屋の餃子は確かにウマイ！

ただ、もう閉店したっぽいんですが・・・。

誰か詳細知りませんか？

833 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/03/09 05:04:50 ID:xD6+zHmc

>>826氏＆ゲヒン氏
トンクス、がんばってるんですなあ＜大王
久しぶりに行こうかなあ、阪急乗って

なかう（やと思うんやけどなんし牛丼屋）は、パチンコ屋から一本道隔てて阪急よりの、
なんかちっちゃなビルの一階やったか二階やったかにあったとこですわ（上が麻雀屋やったかな）
あのパチンコ屋の駐車場にも色々おもろい話（学院生がらみ）あったんやけど、スレ違いなので割愛

＊チラシの裏スタート＊
でも、いまはあの当たりも店増えたよねえ、足伸ばして上新庄とか出たらそれこそ
１５年も６年も前は、ちっちゃな喫茶店と駅前のスパーと大王と牛丼家ぐらいで、ほんま選択肢無かったよ
とりあえず名前だけ書いて授業出ずにキャロット入り浸って、腹減ったら大王か牛丼、金が無いときは学食
（一食のかつ丼か３食のざるラーメン＆チキンカツ）
「学生街」のある大学がうらやましかったなあ
＊チラシの裏終了＊

ラーメンレポも何件かたまってるけど、明日初弥七してから

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 13:25:56 ID:D0SeCPak

来来亭は醤油食ったことあるけど、スープのﾀﾞｼが薄過ぎて我慢ならんかった。材料ｹﾁり杉。

>>833
漏れも昔は岸辺一番や近くの雀荘に入り浸ってたよ。
二階のお姉さんがやってた雀荘は店閉めてたな

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 15:17:41 ID:Xd79HWZv

来来亭は下品が「こってりのほう食ってみ」言ってたから試してみて以来
自分はちょっと評価変わったよ。ただ、唐揚げイマイチｗ

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 16:18:54 ID:ozu22R4y

年末に少しだけ葵屋のぞいたら、厨房に2人いてたのは気のせいだろうか。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 23:08:32 ID:8v2gRN1g

今現在の葵屋情報求む・・・

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 23:39:49 ID:GDzAPRlJ

レス少ないな
花粉症で鼻やられちゃったか？

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 00:44:29 ID:OOJlnp56

葵屋、看板無くなってます。
閉店かぁ・・・

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 02:13:10 ID:lwHJZzcy

葵屋の餃子はなんか香りがついてた。

841 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/03/10 04:47:15 ID:gr6R/TKh

昨日は妙に暑かったですな、コート着て出るんじゃなかった
つーわけでレポ

先週は久々に友翔＠針中野
色々評判はあるけど、漏れとしては( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ごんたが昔ほどじゃ無くなった今、一番手軽に行ける豚骨系として重宝だし
博多とは違う徳島白系というところも個人的には好み、博多は実家帰った時に食いだめするし
（実家が久留米の近くなので久留米で三件、博多で三件とか回るので）
つか、チェーン以外で黄系とか黒系って無いよね、大阪には

コタン＠アベチカは割愛して、先週末は極＠天王寺
いつものメニューでいつものように( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、最近は安定して来てますますいい感じ
ただ、漏れが妹分と居た時入ってきた客（１０人前後）のうち９割が豚骨やったなあ
やはりひょうたん山時代からの豚骨ファンが多いのか、それとも醤油って実は人気無いのか、ちと気になったり
豚骨もうまいのは知ってるけど、今の醤油はもっと食べてもらいたいなあ、工作員として

そして昨日は初の弥七＠中津
初店の恒例で妹分帯同（嫁は花粉症でおやすみ）、漏れはチャーシューつけ麺中盛、連れは塩
なんかみの麺太＠王子の胡麻つけに似た感じの味、あれを洗練するとこうなるかって感じ
麺はどこかに似てるって感じじゃないけどやはり洗練されてる、思ってたよりインパクトは薄いけどするする入るし
ただ個人的にはちっと甘い、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんだけど同時に(・∀・)ｱﾏｰ、スープ割りすると特に
で、ふっと見ると真剣そのもので塩ラーメン食ってる連れ、一口味見所望
・・・( ﾟДﾟ)ｽｺﾞｰ、旨い通り越して絶句、何この塩ラーメン、何このスープ、つか残りよこせとかいいそうになった
つか漏れひょっとして選択ミスりましたか?いや、甘いつけだれが苦手な自分が悪いんだけどorz
口に残る甘みにリベンジ誓う夜ですた

そろそろ昔の行動範囲（北摂）も攻めないと、十数年の時間の流れを感じつつ
つか上新庄にラーメン食いに行く時代になるとはなあ

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 18:37:42 ID:OjmFS9/X

弥七は、そないうまない。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 18:40:23 ID:sf3nSG2h

ここのコテは花粉症持ちばかりか？

844 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/10 20:35:58 ID:yKtf/1/w

>>843
> ここのコテは花粉症持ちばかりか？

どいつもこいつも味のわからん香具師ばかりとでも言いたいのかい？
少なくともオイラはそうかもなσ(^◇^;)
まあ日本脳炎のコテ？も何匹か混じってるようだし。

ともかくここんとこリアル花粉症なんでラーメンどころじゃないわ (´Д` )
辛ぇよぅ・・・

>>841
弥七のつけめんはオイラには甘辛杉（+д+）
麺そのものは実にうんまいけどね。
極は流行ってるねえ、けっこうなことだ。
＊チラシの裏スタート＊
・・・某所・・・
＊チラシの裏終了＊
>>842
半分同意、醤油＞塩だな。個性が強い分飽きが来ると・・・

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 21:40:38 ID:yN7b8OFf

東大阪にあるふくちぁんラーメンてどないなん？あれ…て、カップめんぽくない？

846 ：ラーメン巡り屋：05/03/10 21:52:55 ID:PgbVlomi

ところで皆さん、天神旗って本当に美味しいんですか？
実は、この前行ってきたんですが、私の口にはあわなかったんです。
(食べたのは老塩味)

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 22:01:29 ID:0Z8GjasW

>>845
　>>675-677
　>>679
>>846
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 22:04:51 ID:YF4kqRFv

ねたにｍ（ｒｙ

849 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/10 22:20:19 ID:RbQP5AGZ

>>843
3月はいろいろ忙しいわ(´･д･`)

>>846
そら残念やったな
まぁそういうお店もあるって事で
次逝ってみよう

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 22:26:09 ID:C3+y7Sz8

HEPのOS劇場んとこにあるラーメン屋のレポよろ～

851 ：名無し：05/03/10 23:00:17 ID:VwX1SRJy

ＨＥＰそばの「岩龍」辛味噌を食べたけど、私はおいしかった。
彼氏は違うのを食べて、まあおいしかったって。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 23:33:23 ID:YjQ/ApUo

>>851
札幌らーめんの店だよね。一度味噌を食べたことがあるけど
それなりに「札幌みそ」してて良かった。

ただ、俺はヨドバシ8階の十六代の方がコクがあって美味いと思う。麺も良し。
本場札幌みそを堪能できる貴重なお店として通っています。油はもっと浮かせて欲しい
ところだけど。

853 ：昆虫：05/03/11 00:55:14 ID:w9nEA+YX

>>846

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 01:47:33 ID:EhsOE75I

大阪ミナミに仕事であさって行くんですけど、みなさんどこが好きですか?
教えてくださいエロい人・・・。
最近食べたトコでは、一風堂、河童が好きです～

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 04:11:02 ID:OV8J0sSy

週末、京都の一風堂いってみた
カウンターのバイトのねーちゃん、接客できてなさすぎる！
注文や待ち人数聞かれて「わかりませーん」はないやろ。
久しぶりにそのまま注文せず店出ようと思った。連れおったから我慢したが。
しかし、スープ薄いね。もうちょっと濃い方が好みやわ。固めで頼んでもフニャフニャｏｒｚ

昨日、楼蘭のナントカ麦？を使用した新麺、太麺で頼んだけど、なかなか
モッチロしてて美味しいね。ただ、スープは背脂かな？あれが多すぎる！
もうちょっとスープ楽しみたいのに、あれじゃなあ・・・。
柚子塩にしとけばよかったかも。

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 04:37:35 ID:jxttD7K6

オレの大好きな弥七がイマイチという意見が出てて、
おれの周りからは、イマイチという意見が続出していた岩龍の
評判が良さそうなカキコがあって、ちょっと斬新だった。ｗ
おれは岩龍はまだ未食なんだが。
寒いうちに、岩龍のみそらーめんでも食べにいってみるかな。

857 ：うまいラーメン食べ比べ：05/03/11 08:20:43 ID:gXWR+5yr

ボク、近いうちに豚一行ってみようと思うんだ。
何回も行ってるんやけどいつも店閉まってたり、閉店の準備をしている。
これで３回目や！
みんなの豚一の感想を聞きたいんやけど…。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 08:44:53 ID:+Cl9HAD9

>>854
六角家

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 16:28:47 ID:ttzqPdTS

>>851->>852　㌧ｸｽ
それなりにってことですね
なんか３月になって急に行列が出来てたので気になってました。
そこの向かいのあずまやっていう居酒屋がラーメン屋になってましたね

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 16:58:48 ID:9XDwB0EF

>>857
釣られて書いてみる。

昼は１１：３０～１３：３０まで。
夜は１８時からになってるが日によって１８；３０になったり遅れたりする模様。
～２５時までになっているが２４時で閉める日もあり、日によって時間が前後する。
土曜はやってたりやってなかったり開店遅れたり。
日祝は休み。

と、ここを見ながら書いてみた。
ttp://www.walkerplus.com/ramen/ka05winter/09.html
電話番号も出てるので、行く前に電話するとヨサゲ。

久留米しょうゆは好き。

以上。

ちなみにオレの場合はやってなかったら総大醤か弥七に行くので全然問題無いです。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 19:14:20 ID:dNikVQhK

>>856
あなたの意見が正解

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 20:55:56 ID:0ZypVGNO

極のしょうゆ？
ありゃ蕎麦ツユ。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 21:34:26 ID:6fM1asFE

>>860
漏れは豚一ﾗｰﾒｿ、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾈｷﾞ大盛りで昇天

864 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：05/03/11 22:02:32 ID:O6X7AJbw

難波の昇龍が・・・２月末で店を閉めたそうです。

今日行ってみたら、隣の客引きおばさんがそう申しておりました。

俺は、好きだったのになぁ・・・。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 22:14:58 ID:sgE2fMUs

>>864
閉店の理由は焼飯がしょからすぎたから？

866 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：05/03/11 22:18:36 ID:O6X7AJbw

>>865
私はいつも、ラーメンと白飯だったから、わかりません。

店主が、九州に帰るって言ってたそうです。
残念です(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 23:33:07 ID:/QGECuh4

閉店ラッシュ
ttp://d.hatena.ne.jp/pun/20050310#p1

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 23:40:17 ID:2+lHv73L

弥七いきました。
想像以上においしかったです。細めん好きな自分でも、おいしい太麺でした。
へためしも、全然、へたではなくて、ちゃんと肉のかたまりのチャーシューごはんでした。
６５０＋２８０＝９３０円…ちょっと高くつくのがつらいとこです。
うちからはとおいけど、またいきたいな。
大天徳も最近いったけど、弥七のほうがおいしかったです。
（参考：基本的に、天一とか一風堂とか好きな人間です。りゅうきしんは、だめだとおもた）

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 00:23:26 ID:qbgn0lF7

みんな深夜とかだとどこのラーメン屋行ってるんかな？
俺は近くに麺屋7.5hzしかないから行ってるけど・・・・
遅くまであいてるお店教えてくださいm(_ _)m

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 00:32:36 ID:p6lU0hBD

大杉氏、詳細求む！　>>867

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 18:05:48 ID:j/4gaHCa

昨日行ったら閉まってましたorz
by大国町

872 ：☆後の祭り☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/12 18:26:15 ID:GdInqwLd

>>870
いい話ならともかく部外者のおいらに聞かれても詳細なんか･･･。
店長(オーナー)の大阪では希少な青葉・斑鳩系Wスープのラーメン･つけ麺
　＋　｢えべっさん｣の餃子･中華サイドメニューで一杯やっか？　の路線で
客単価アップ、いい方向へ転がっていってくれればと思ってたんだがなぁ。
脳天気ラヲタ君の日記のとおり関係者にしかわからん事情があるんだろ・・・　orz

聞かされてたのよりもずいぶん早かったなぁ･･･（　ＴДＴ）
店長復帰後一度逝ったきり、近々覗いておこうかと思ってた矢先｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
悪い予感というか薄々分かってたのならちゃんと逝けよ！＞漏れ　orz　
早期の再開を切に願う、と一応言っとくが正直期待はあんまり･･･｡・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・｡・ﾟ・｡
さきほど前を通りかかったら小雨降るなかミネヤのワゴン車に厨房機器や
備品などが続々と積み込まれ･･･｡・ﾟ・｡・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・｡・ﾟ・｡

オイラたち大阪のラーメン好きはまた一つ大事な店を失った訳だが、客のおいらたち以上に
お店の人たちは有形無形のいろんなものをたくさん失ったんだろうなと思いを巡らせる。が、今となっては･･･。

半年前、「祝一周年！」だなんて、オイラは愚かにも余計な事しでかしちまったのかなあ？
あの時点で知らぬ顔の半兵衛決め込んでたほうが傷は浅くて済んだのかも･･･。
オイラやラヲ太連中ってのはお店にとって実はすんげぇ迷惑な存在だったのかもしれん。

　　　　| 　　　　　　　　ｿｯﾄｼﾄｲﾃｵｸﾚ･･･
　　　　|　　('A`)ﾉ　　
　　　／￣ﾉ( ﾍﾍ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　

P.S.　　お店の皆さん、またどこかでお会いできること心から願ってます。　　　　
　　　　他所には無いおいしいラーメン、つけ麺、餃子をありがとう。うちのガキどももお気に入りでした。
　　　　わがまま勝手もいっぱい聞いてくれてありがとう。
　　　　おいらの戯言に乗せられてでも通ってくれたここの住人のみんなも、ありがとう
　　　　それと、最後まで気にかけてくれてたPA○UAさんこと沖○さん、ありがとう<m(_ _)m>

鬱陶しいｶｷｺ、お詫びします。お許しを＞ALL、>>871は英語の勉強もう少しｶﾞﾝｶﾞﾚ

873 ：一生懸賞 ◆hsteCjKSwY ：05/03/12 19:04:26 ID:pxDjAsJp

ミナミ地区って、ラーメンでは盛り上がらないのか？

十六番なんば店や、昇龍、大食堂、そして大天徳までもが・・・。

どんどん気に入った店が無くなっていく。淋しい限りです。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

874 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/12 19:46:43 ID:3mRCqPnT

>>872
ｨ㌔
今のご時勢、一生懸命だけでもあかんし
大阪もまた厳しい時代になってきたな‥

東京の「燃え尽き症候群」だけが輸入されてきてる希ガス
あるいは愛知県に精気吸い取られてるとか

古臭いけど
旨いお店が消えてしまわんように
地道に通うしか方法ないね

>>873
ラーメン屋さん以外も競争激しいで

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 20:03:01 ID:So1d6X0O

大阪って量で勝負する店が少ない。
土地柄、東京より需要ありそうなのに。
大勝軒すらあんな少なくなってしまって・・・

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 20:06:10 ID:XaW90EW5

>>864
うわーん、便利な場所にある使える店だったのに残念。

>>872
＞半年前、「祝一周年！」だなんて、オイラは愚かにも余計な事しでかしちまったのかなあ？
＞あの時点で知らぬ顔の半兵衛決め込んでたほうが傷は浅くて済んだのかも･･･。
＞オイラやラヲ太連中ってのはお店にとって実はすんげぇ迷惑な存在だったのかもしれん。
一概にそうとは限らないと思うよ、あの情報があったから初めて足を運ぶきっかけになったし。
ただ電車使いにはちょっと場所が半端で使いにくかったと言うのもあるけど、
その時にテーブル席を占拠していたラオタ連らしき方々の厚かましい雰囲気が
その後二度と足を延ばす事はなかった原因の一つなのは確かですね。
ラーメンそのものはめちゃ美味かったし、もう食べれないと思うととても残念ですが
・・・やっててもなかなか行く事は無かったかもとも思う。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 21:05:00 ID:7iLVJfFe

ショックだよ

878 ：一生懸賞 ◆hsteCjKSwY ：05/03/12 21:05:36 ID:pxDjAsJp

>>874
Gehinさん担当のキタ地区(中央大通りより北)は
中々うまくいってるように思います。

ミナミ地区は、寒い風が吹いているような気がします。

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 21:12:44 ID:sXWfuvF3

魅力的なラーメン屋さんも北のほうに多いと思う。

880 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/03/12 22:28:35 ID:2hRn1Lio

ショックだけど、受け止めるしかないのか･･････御疲れ様でした。
夜光貝のラーメンがどこかで光ったら、その時は必ず駆けつけますよってに。
>>大杉氏つωT`)ヾ (ﾟДﾟ )…ｲｷﾛ

好きな店には隙なく油断なく通い続けんとなあ・・・

881 ：ラーメン大好き：05/03/12 22:39:30 ID:V32ww+OI

洛二神と総大醤がおいしいと思う。
みんなはどうなん？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 22:59:16 ID:kZncX8oS

店長が作るラーメン、つけめんがうまかったんだよ。(TдT)

他のひとじゃダメだった、おいらには。。。(ﾉД`)

to 大国町

883 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/13 00:37:13 ID:RYS5u/xI

>>878
キタはもともと不毛の地やったからね
旨い店はイカガワシイ所を通らんと逝かれへんかったけど

難波周辺は昔からしんどかったって
金龍、神座がドカンと陣取ってるし
クルマ駐めるのも一苦労やった

>>881
おいしいよ
とりあえず今は
洛二神の自家製麺が出来るかどうかが楽しみ

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 00:59:23 ID:nUCrsRvU

終電帰りが続いている間に帰宅途中に寄れる店がまた減った・・・orz
御堂筋線なかもず方面ユーザはどこでラーメンを食えというのだ。

幸運軒や麺座ぎんは行こうと思っても電車賃を払わないと行けない。
かと言って、純情屋やべらしおはあの店の代用にはならんのだ・・・。

赤シャツ氏みたく誰か拾ってあげてくれないかなぁ・・・。
いやマジでつけ麺平打ちで鱈腹食わせてください。おながいします。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 02:48:57 ID:ZUzFade6

http://mbs.jp/news/local/html/NS223200503111709010.html
>　（委員長は―）
>「（傍聴席は）ないです。議員１人のけないと」
と大阪市民の委員会傍聴を拒否した「村尾しげ子」財政総務委員会委員長に対し
>（委員会にて議員は―）
>「どうして職員のみなさんが座ってるんですか。（市民が傍聴する）スペースは十分あると思う」
と、無所属議員「城谷たけお氏」は反論。
なんで委員長たる者が大阪市民の前で、しかも全国放送の前で堂々と嘘を付けるんかね？
しかも城谷たけお氏が大阪市民による委員会傍聴を訴えたら、この村尾しげ子というババアは
そそくさと委員会の席を外し外に出て行ってしまった。
なんだこいつ？さっき「（傍聴席は）ないです。議員１人のけないと」って
自らテレビカメラの前で公言してるじゃん。おまえがどいた席に座らせろよ。

こいつを選んだ都島区民は顔晒せ！

http://www.city.osaka.jp/shikai/list/c_11.htm
>財政総務委員会
>委員長　村尾　しげ子（むらお　しげこ）民主都島区
http://www.minsyu.jp/member/member-s.php3?no=15
>村尾　しげ子　（むらお　しげこ）
>住所：大阪市都島区高倉町1-13-5　高倉第2コーポ8号
>TEL ：Ｏ６－６９２８－８３５１
>FAX ：Ｏ６－６９５２-５２６６
>E-MAIL ： office.murao＠anet.ne.jp

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 03:17:41 ID:AWimFatd

http://mbs.jp/news/local/html/NS223200503111709010.html
>　（委員長は―）
>「（傍聴席は）ないです。議員１人のけないと」
と大阪市民の委員会傍聴を拒否した「村尾しげ子」財政総務委員会委員長に対し
>（委員会にて議員は―）
>「どうして職員のみなさんが座ってるんですか。（市民が傍聴する）スペースは十分あると思う」
と、無所属議員「城谷たけお氏」は反論。
なんで委員長たる者が大阪市民の前で、しかも全国放送の前で堂々と嘘を付けるんかね？
しかも城谷たけお氏が大阪市民による委員会傍聴を訴えたら、この村尾しげ子というババアは
そそくさと委員会の席を外し外に出て行ってしまった。
なんだこいつ？さっき「（傍聴席は）ないです。議員１人のけないと」って
自らテレビカメラの前で公言してるじゃん。おまえがどいた席に座らせろよ。

こいつを選んだ都島区民は顔晒せ！

http://www.city.osaka.jp/shikai/list/c_11.htm
>財政総務委員会
>委員長　村尾　しげ子（むらお　しげこ）民主都島区
http://www.minsyu.jp/member/member-s.php3?no=15
>村尾　しげ子　（むらお　しげこ）
>住所：大阪市都島区高倉町1-13-5　高倉第2コーポ8号
>TEL ：Ｏ６－６９２８－８３５１
>FAX ：Ｏ６－６９２５-５２６６
>E-MAIL ： office.murao＠anet.ne.jp

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 05:59:09 ID:z9E0jBJx

終わってるな、大阪も大阪のラーメンも・・・

>>883
何言うとんじゃボケ
金龍、神座なんてゲロに等しいもんで盛り上がってるもないもんだ
地味だがキタの方が最初から美味い店が多かった

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 06:12:31 ID:KVxCFiUo

>>887
＞何言うとんじゃボケ
＞金龍、神座なんてゲロに等しいもんで盛り上がってるもないもんだ

Gehinもそういう意味で言っているんじゃないのか？

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 09:05:27 ID:vBPSnQon

だね。
金龍神座がハバ効かせてるようじゃ、味で勝負する余地もないもんなぁ。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 09:06:54 ID:LDVlXV3r

ミナミでも旨けりゃ流行るよ。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 11:57:06 ID:BLwYeawP

劣化関東ラーメンじゃ商売にならん事が大体解ってきたな

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 12:55:30 ID:G20i3mzp

まあな。味で勝負して負けたって現実をまず受け入れなきゃな。
立地がどうの言ってるうちは何の進歩もない

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 13:53:30 ID:maiONekY

大阪はチェーン支配から暖簾分け主流に脱皮すべき。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 13:55:36 ID:os+Xp/N9

それが経済の本流なのか？

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 15:08:50 ID:7byuAGiJ

関東のラーメンブームは家系無しには語れない。
魚系ブーム以前のラーメンブーム自体の火付け役、
ラ博が成功したのも地元の家系による人気と理解があってこそ。
今の関東の有名食べ歩きサイトの多くが
家系でラーメンに目覚めて以前から食べ歩いてた人。
今でも色んな名前の○○家が立ち上がり
家系の中で多様な味が存在し、食べ比べも可能。
家系がチェーン展開してたらラオタもラ博も後の魚系ブームも無かったかもね。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 15:20:18 ID:4sSy2H/5

流れ無視でスマソだけど、宣言通り南州屋に行ってきたので書き込みます。

感想を言うと、丁寧に作りすぎかなぁと思う。あと、自分にはタレが濃くて･･･もう少し薄めにした方がスープ生かせるのかな？
この辺は匙加減が難しいとは思いますが。それにもう少し血合いを残した方が、(町の食堂レベルの)雰囲気がでるのではないかと。
まぁそれだけ下処理が丁寧だということは言えるのでしょうね。脂の量はいい感じだと思いました。
スープ一口目の印象は、数年前までのしぇかから脂とタレを少し減らしたような・・・でした。
チャーシューが普通のヤツだったのが残念ですが、高菜が(ﾟдﾟ)ｳﾏ-でご飯がすすみました。

明らかに大阪にありがちな味のないライト豚骨とは一線を画していますし、これからに期待します。

897 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/13 15:52:02 ID:KlEfwCWY

>>876
ども<m(_ _)m>｡日中はともかく日が落ちてからは人通りがぴたっと止まる
立地の問題はあまりにも大きかったし､居酒屋向け？の店舗のミスマッチは
お店も認めてた。サイドメニュー展開もその辺考えてのことだったのだろうが･･･｡
資金力あればとっくに移転してたろうな。態度のでかい常連面はオイラも反省｡
>>877,882,884
店長の平打ち麺のつけ麺はもう一回食べときたかったなあ｡
回転が悪く品質維持できないんでメニューから落としたらしい。
白濁系Wスープの極太麺は他に無かっただけにもう食えないのは非常に残念だ｡
麺座ぎんのつけ麺ぐらいしかもう無いんじゃないか？あとは強いて言やぁ大勝軒？
Wスープのラーメンも秀一＠三国は消えたし､めんや輝＠東淀川菅原くらいか･･･
楼蘭＠心斎橋の白湯は指向がちょっと違うしな。あぁ､返す返すも残念無念 orz
>>873,878･･･通行人さんだね？キップを拝見｡
◆ 消えたラーメン店(ここ１０年ほどで憶えてる限り･周辺部も含む)
　＝＝　キタ　＝＝
　　　尾道ラーメンきむら､一作､小金太､コロボックル､ムサシ､火麟､○究
　＝＝ミナミ＝＝
　　　尾道ラーメンめんくい､十六番､ちりだ､ゆーみん有明､ばさらか､
　　　和ーめん喰ｕ､新福菜館､アベノ日本一､蔵､今日しかない
　　　蔵前ラーメン､でにいろ､ゑぼや､皇蘭､よかとん､作の作､旭屋､魔法堂
　　　ラーメン大食堂(風来軒､徳福､武里音､ぶぅ､むつみ屋､ゆう､火麟etc)

何なんだろうねこの差は？大阪スレで最近評判になる新しいラーメン店は圧倒的に
梅田以北だから余計　キタ＞ミナミ　と感じるんだろうね｡

過去帳入りが増えんのは辛いなあ｡>>874,880お心遣い痛み入りまする<m(_ _)m>
牛の胃袋でも欲しいね(^ヮ^)／　一つじゃ足りないけど財布がついて来ないかw
｢えべっさん｣情報はひょっとしたらそう遠くないうちに･･･？？？　

あ､>>896乙。がんばってもらいたいね、そろそろ一回逝ってみるか。

898 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/13 16:13:02 ID:RYS5u/xI

>>887
意味分かりにくかったか、すまんのう
キタの旨い(旨かった)店も教えて

>>896
乙(　´∀｀)
期待ハズレでもなさそうでよかった

場所は分かりやすかったでしょ
気軽にサッと寄ってくにはええ感じ
タレはやっぱりキツかったか‥ちょっとトゲトゲしいもんな

「タレ少な目で高菜投入」が
現状ベストの食い方かもしれん(ﾉ∀`)

899 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/13 16:22:14 ID:RYS5u/xI

>>897
六角家、小洞天、其の一、一大は断固死守するﾆﾀﾞ<ヽ｀∀´>

新福菜館とか、「通り雨」状態やったもんな‥

900 ：うまいラーメン食べ比べ：05/03/13 18:21:41 ID:pSgKgJHw

>>860
昨日豚一行ってきた。やっと開いていた！
久留米ラーメンは最高においしかった！
今度は豚一ラーメンを食べようと思う。

901 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/13 19:26:04 ID:KlEfwCWY

さっきスーパーで買い物してたらグリコの袋生麺で
なんと｢四天王｣、醤油と豚骨醤油の２種類も見かけたぞ。
･･･これって、売れるんだろうか？？？特売品だったけど。
オイラは｢てつや｣の醤油を買ったけどね。袋生麺では日清の
｢行列のできる店のラーメン･和歌山醤油とんこつ｣が出色だな。

>>898-899
六角家と其の一はこれからも通うよ。小洞天は心配無し、
一大は･･･まあひさびさに覗いてみるわ。
まだ犬コロが店先うろついてたら･･･考え直すかもwww
南州屋はしょっぱめなのかなぁ？･･･（＾ρ＾）ｼﾞｭﾙ
>>900
豚一は焼きらーめんとビールもいいなあ。今は無き大国町某所とは
異なるアプローチのWスープの｢豚一らーめん｣は期待していいよ。
黄色麺は予想を裏切りけっこう旨いねえ。やや似た傾向？の
幸福軒＠堺綾之町の細麺(玉子麺)も弾力あって面白いね。
どとんこつは正直･純粋なんだがちょっとやりすぎ、ラッキーのあっさり加減は
いいんだが脂･油きつすぎ。中間くらいのって、出来ないのかなあ？
と、しばらく＠麺だらけと広松＠寺田町が好物の香具師の妄想ﾃﾞｼﾀ。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 19:34:39 ID:+uqGW7gc

てつやの醤油って、あの高いやつじゃん。おまい金持ちだな(´д｀*）

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 19:36:50 ID:RdmGkR8D

>>901
前はどうだったか知らんが、今のしばらくは、ちょっとヒドクないか?(・∀・；)?

904 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/13 19:55:35 ID:KlEfwCWY

>>902
店で食うこと思えば安いじゃん（　＾,_00＾）=3
>>903
くっさい割りにちょっと薄いね、麺ももうちょい硬めがいいなあ。
でも忙しいおり、ささっと昼飯、には不満は無いよ。
博多もあんなもんなんじゃないのか？>>899はじめ豚骨専門家諸氏？

905 ：ﾗｰﾒﾝと懸賞好き ◆hsteCjKSwY ：05/03/13 21:05:37 ID:RlrXRKX0

>>897
結構文字で表してみると、閉店は多いんですね。

大杉さんは、主にミナミ担当ですよね？

906 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/03/13 21:21:35 ID:Dfr4d6h3

ミナミやと月光仮面もお忘れなきよう

と、言いつつ来週末からまた一週間ほど東京に潜入してきまつ
レポキボンヌあればよろしく
早稲田がんこ３軒、二郎＠神保町、中本＠池袋は確定なのでそれ以外で

907 ：スタバ ◆G0.qAawIBk ：05/03/13 22:52:42 ID:LaswS1Iw

今日狭山の純情屋に行ったんだけども・・・
付け麺のしょうゆってどう？？？
俺的には大人の味に感じてしまって少し苦手で・・・・
チョットスープ入れてくれたら美味く食えた感じがするんよね
ミソはすっごい美味かったんだけど
今度はタンタン付け麺にしようと思う
店主の愛想のよさは最高なんだけどね
あと食べてないけど餃子が美味そう☆
チョット高いけど

908 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/13 23:32:44 ID:KlEfwCWY

>>905
業務？担当エリア決められてもなぁ･･･と言いつつまあそんなもんですな(^ヮ^)
淀川以南･大和川以北･中央環状あたりまでが主な活動範囲かなぁ。
>>906
ちょくちょく逝ってるけど月光仮面も心配ないでしょ。

メーカーが菊水なもんであんまり期待してなかったが、
生袋麺の｢てつや｣豚骨醤油味、これがけっこうｳﾏｰ　
寒い日は寒いとこのラーメンがいいねえ。素ラーメンで食ったんだけど、
ラーメンの具ってのは必要最小限のほうがやっぱいい。
主役はあくまで麺とスープだろう、ラーメンってのは。
具沢山てのは野暮じゃねえか？

と最近勝手に思い込み。だからと言うわけじゃないが、伊藤＠王子のかけ、ﾚﾎﾟｷﾎﾞﾝﾇ。
近くの麺多もよろしく。気が向いたら大阪では絶滅寸前？のWスープの青葉、斑鳩ﾓﾅｰ
郊外だがうえだ＠新座(旧鬼火山)の極太麺･鬼麺王ttp://www9.plala.or.jp/kikkazan/
ttp://www5e.biglobe.ne.jp/~kunisura/ueda/ueda.htmlや、匠神角ふじ＠柏の太麺
ttp://www.kouji-dream.com/index.htmlあたりもどんなもんかおせーてちょ >>906

ハハハ、ジャンルがてんでバラバラだねえ（＾∀＾）
>>907
狭山の大将は相変わらず面白そうだなあ（・∀・）
淀屋橋の店長も愛想いいね。

909 ：903：05/03/14 01:35:29 ID:yB/dpLwW

>>904
> くっさい割りにちょっと薄いね、麺ももうちょい硬めがいいなあ。

抽象的な表現なんだけど、なんかトンコツらしさんが無いというか。。。
あれで値段が一杯４５０円とか５００円とかならまだ許せるんだけどなあ。('A`)
だからといってあの周辺で他にトンコツラーメンの店があるかというと
かわりになるような店も無さそう。('A`)

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 03:37:54 ID:4sL2SkK9

ええ！？
大天徳もう潰れたたの！？
結局、昼間数回と夜一回のみで、餃子の各種メニュー食べれなかったやんｏｒｚ
移転とかそういうことじゃなくて？

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 06:00:06 ID:F//tOE85

土曜に一大行ったが閉まってた・・・
つぶれたのか？

912 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/14 06:22:09 ID:nPEUnTzX

>>909
> あれで値段が一杯４５０円とか５００円とかならまだ許せるんだけどなあ。('A`)
らーめん一杯の値段は、
　① 麺だらけ　　　６５０円
　② 東京店　　　　５８０円
　③ 西新の本店　４８０円
博多からの輸送費が上乗せされてるんだろうが、
東京より高いのはパークスの場所代なのかな？
味の評価は豚骨馬(ry、じゃなかったこのスレの
豚骨専門家諸氏の回答を待たれい。
>>910
一応「しばらくの間休業します」と言うことだそうな('A`)
>>911
夕方６時からで、定休日決まってなかったようだからたまたまじゃ？
｢担当地域｣なんで近日中に確認しておくわ(^ヮ^)
昇龍に続いて･･･は勘弁してくれよ('A`)

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 11:42:15 ID:7po+6cdF

>>911
私も最近何度か行ったんですが、残念な事に一度も営業してなかったです。

914 ：初心者：05/03/14 13:05:25 ID:sqWSvz25

大勝軒＠扇町の麺はすんばらしいな
惚れたが一味をテーブルにおいてほすい
途中から一味かけかけで大森逝ってみたい
しばらく＠パークスはｲﾗﾈ！
まじで幸福軒やムテに入れ替えてくり
パークスの焼きそば屋の麺は面白い

915 ：鮫：05/03/14 13:51:28 ID:RyPWShCV

>>遅レス＆流れ無視スマソ
大天徳の件であらためて真面目にラーメン作るって難しいと思いました。
今日はラーメン丈＠住道に行ったのだが貼り紙無しでシャッターが閉まった状態で
どうも定休日やスープ不出来と様子が違う。
無化調故に難しかったのか…単に臨時休業か要確認…
気を取り直してラーメン飛へ揚げ葱塩ラーメンを頼む。
携帯でこのスレ見ながらボーとしてると「揚げ葱塩です」って早ッ！
兄さんの手返しが通常の三倍に進化している。
チャーシューも肩ロースからバラ肉に変化、脂身がトロけて旨い。
で揚げ葱塩を食していると新規お二人さんご来店し「味噌」を注文。
ふと顔を上げれば調理台に鎮座するタッパーに味噌ダレ、隣にコーン…
杉さん知らぬ間に「飛」は人も店も進化してますぜ。皆さんも無くならぬウチに…
長文スマソ

916 ：903：05/03/14 15:38:52 ID:FtLVgKfi

>>912
東京にも店があったんやあ。。。
でも驚いたことに、本店の値段はオレが納得する範囲内の値段に落ち着いトル。ｗ
やっぱりそれぐらいが妥当な値段だと思うな。あの感じの味だと。
味だけで判断したら580、680円は高杉やと感じるわ。

917 ：903：05/03/14 15:40:23 ID:FtLVgKfi

>>912
> 一応「しばらくの間休業します」と言うことだそうな('A`)

なに？（*・＿・*）　復活する可能性はまだ残されているんだね？
店長ｶﾞﾝ(　ﾟдﾟ)ｶﾞﾚ！！

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 16:19:37 ID:2hP1iizr

大阪のランチも東京並みに高ければ、ラーメンも少しは流行るんだろうか？

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 16:51:53 ID:P0RTGMmq

むしろ逆でしょ

920 ：913：05/03/14 19:08:20 ID:7po+6cdF

>>911,912
今日の18時頃店を見てきましたが、普通に営業してました。
911氏も機会があれば、また行ってみて下さい。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 21:21:54 ID:EcvfM1hN

大勝軒でつけ麺大盛りを食しました。すっかりはまってしまったらしい。
開店即喰って混む前にさっと帰ります。
で、過去に聞いてたとおり今日は「酢」を中盤過ぎでたらしてみた。
なかなか面白い味になって良かったです。でもちょっとにしたほうがいいね。
僕は酢は入れても混ぜずに、入れた範囲を素早くすすり込みますね。
スープ割りのために。
しかしもう結構行ってるのに、つけ麺一本だ。ラーメンも食わんといかんなあ。
美味しいんですよね？

922 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/14 22:08:45 ID:nPEUnTzX

>>915
おおっ、大阪北東部担当、レポ乙ﾉｼ
ひさびさのお出ましだな(^o^)／

＞皆さんも無くならぬウチに…
今の大阪を象徴してるようでちと寂しいﾅｱ。
味噌にコーンは微妙なものを感じなくはないが･･･
がんこからはますます遠ざかってないか？
商売繁盛につながるのならそれもまた良し、かな？(´ー｀)y─┛~~　

>>920
> 今日の18時頃店を見てきましたが、普通に営業してました。

ちょうどそのころ店の中で｢一らーめん｣啜ってたのσ(･∀･ ;)ｵｲﾗﾀﾞ
熊本ラーメンはやっぱニンニク入れると俄然本領発揮、(ﾟдﾟ)ｸｯｻｳﾏｰだな。
けっこう居心地いい店だなあ、狭さがちょうどいいね。
BGMは好みと違うけど（ﾟДﾟ)y─┛~~

>>921
ラーメンも旨いよ。オイラは逝くたんびにつけ麺と交互に注文してるな。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 22:39:44 ID:VnDdynZv

大勝軒のつけめんのつけじるに酢はオレもやってる。ｗ
だいたいメンを半分ぐらい食べてからだなぁ。

924 ：鮫：05/03/14 23:40:00 ID:/Ue5Bky1

>>922
大阪北東部ってラーメン不毛地帯やないでぃすか～
ついでにレポッとくとここ一ヶ月毎週土曜深夜に味庵＠茨木を攻略しておりました。
味庵塩、味庵しょうゆ、とんこつ塩まで食べ進みましたがとんこつしょうゆが
未食です。
ここの特徴は無化調、硬めの細麺でチャーシューも固くて弾力のあるタイプ
海苔が乗っておらず別に出てくる。
まず味庵塩ですが鶏がらベースの透明なスープ、無化調ゆえに一味足り無い感じです
次に味庵しょうゆもベースは同じであり、丈＠住道の白しょうゆに旨味の点で一歩劣る
最後にとんこつ塩ですが普通の大阪ライトより濃度は有りますが臭みや脂がありません
その分旨味も足りてません。
某サイトで今後に期待とありましたが、実際に発展途上というのが個人的な感想です。
ただし麺とチャーシューは好みがはっきり分かれると思われます。

925 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/14 23:46:14 ID:uOcIQUEO

>>916
もともと500円が博多の相場やからね
最近はポツポツ600円前後のお店出来てきとるけど

>>921
お酢旨かったか、よかったよかったヽ(´ー｀)ノ
最近は夜10時くらいでもやってる時あるので
遅くても電話して逝ってみて
ラーメンはダシは旨いけど麺の細さがなぁ‥

926 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/14 23:52:26 ID:uOcIQUEO

>>924
おととい逝こうかどうか迷ったあげく
ポムの樹でLサイズ食うた俺は逝ってよしﾃﾞｨｽｶ
ttp://www.mapion.co.jp/c/f?nl=34/48/23.592&el=135/33/35.917&scl=10000&uc=1&grp=all&coco=,&icon=mark_loc,,,,,

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 23:54:09 ID:BeNrIDOS

大天徳しまってるんですか？ショック。
今、１番か２番ぐらいに好きな店だったのに。

928 ：教えて君でスマソ：05/03/15 00:41:30 ID:LjBnSPGQ

今度、福岡(小倉・久留米もOK）)・熊本に遊びに行くのですが
ここ食べてみればって豚骨のお勧めあれば教えて下さいませm(_ _)m

本場の味を堪能できればと思っておりますので何卒！

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 01:26:28 ID:AmQ/xpbF

そりゃスレ違い

930 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/15 01:41:15 ID:iC0rZ6/B

>>928
こっちおいで
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/

931 ：903：05/03/15 01:57:59 ID:zR0hvazU

>>925
その相場なら納得出来る。しばらくレベルでも。

932 ：鮫：05/03/15 11:16:40 ID:IoAvpFJi

>>926
ご無沙汰～＆場所のフォローありがとう。
ただ中環から行く(帰る)場合近畿道をくぐってＵターン要なので皆さん気を付けて。

933 ：鮫：05/03/15 13:00:55 ID:IoAvpFJi

>>ALL
スマソ誤報訂正します。
ラーメン丈＠住道は健在でした。定休日は基本的に日曜日だそうです。
店長が一生懸命一人でやってます。オススメは白しょうゆだがラヲタ向けには紫しょうゆ
(新福っぽい色でやや渋い)もありますので是非行ってやって下さい。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 16:47:43 ID:BV4jS6wD

梅田の河合塾近くの弥七が美味いと思うんだけど・・・

まぁ、かなりこってりだから好き嫌いはあるかも・・・

935 ：○|￣|＿☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/15 21:51:15 ID:ahsKc6yS

本日１５日火曜日、２０時過ぎに目撃・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

① 大阪市中央区宗右衛門町６－２５の貼り紙

　　　｢しばらくの間休業いたします

　　　御用の方は○○(○○) 090-XXX-XXXXまで｣

② 大阪市中央区千日前１－９－９の閉ざされたシャッターに貼られたシール

　　　｢定休日月曜日｣

･･･どういうことなんだ？

小雨そぼ降る中、阿吽亭＠日本橋へ向う。くそっ、傘が無ぇwww
醤油らーめんこってり６００円、どこがこってり？と思うくらいあっさり。
古臭い味だがしみじみ旨い。胡麻の風味が優しいねえ。
周りは常連さんと思しき客ばかり。客が大将の代わりに
これから店に来る客の電話に受け答えしてるよ。
これがこの店の強みなんだろうね。なんだか切なくて
やるせなくて、ラーメン喰いながら泣けてきたよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
お店のおねえさんが可愛かったのがせめてもの慰みだ。

936 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/15 22:24:20 ID:ahsKc6yS

　　　　.｡ｏO( ･･･春なのに、オイラのお気に入りの店が続々と･･･)
　＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／

ｶﾞﾊﾞｯ　∧＿∧ 　
　　彡（ ` ･ω･）　　人生前向きに逝こう！
　　彡 |　⊃／(＿＿_
　／　└-(＿＿＿_／

立ち読みした関西一週間からの受け売りでｽﾏｿ

本日１５日(火)から２８日(月)の２週間、吹田の秀一らぁめんにて
今は無き三国店の看板メニューが｢とんこつらぁめん幸 ’０５｣として
復活するそうです。一日限定３０食、夜のみの提供とのこと。
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!! やるな、カンイチ！いいぞ、カンイチ！
大天徳＠今宮戎無き今、白濁系とんこつWスープのラーメンが
食べられる数少ないチャンスなのでお見逃しなきよう＞ALL

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 22:36:38 ID:HCDshW78

>>935
マジですか？
作○作・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 22:42:16 ID:umnUl4ow

名古屋出張は違ったっけ？

939 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/15 22:44:56 ID:ahsKc6yS

>>937

⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃･･･そこはｶﾞｲｼｭﾂ

もっと道路よりの店なんだが。
えぇい、答えはこれだぁ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

①　麺屋　其の一

②　月光仮面　（・・・未確認ではあるが。　臨時休業であってくれ。）

｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 00:22:35 ID:ooNsdtYH

大阪の風は冷たいな
其の一は正直あの内容で客が入らないなら
大阪では打つ手は無いんじゃないか？
京都に来い

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 01:31:39 ID:7n+UzR4x

大阪はもとからラーメン不毛の地。
味音痴の大阪民国人には所詮ラーメンの味などわからないのです。
神座や金竜なんてゲロみたいなものが長年繁盛し、良い店は消えていくのがその証。
やはり関西のラーメン界は京都と和歌山のこってりコンビが牽引してかなきゃ駄目だな。

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 01:34:41 ID:iH0GFcUV

うあーん、其の一ショック
この上月光仮面もあぼんだったら、、
難波で塩食べるとこがない・・・orz

943 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/16 01:43:04 ID:8yJ0ibsm

>>939
まだ分からんやん
もしかしたら、本当に「しばらくの間」かもしれんし

>>940
だからいくらなんでも場所がわｒ(ry

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 01:49:52 ID:DZVYFsIA

其の一、月光仮面は最も行くまで迷った２軒やなあ。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 06:52:49 ID:5qIQwOT+

幼稚なAAうざい

946 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：05/03/16 06:57:24 ID:u8l1SJL6

月光仮面は臨時休業多いから大丈夫、と、信じたい･･････
そんなジェットストリームアタックいらねえ・・・＿|￣|○
能天気に大阪大勝軒のレポする気が失せた（;´Д｀）

冷静に考えて見ると、確かに三軒とも場所ｇ(ｒｙ
でも、しかし、なあ･･････

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 07:09:16 ID:ooNsdtYH

場所のせいにする前に
目立つ看板ぐらい置くべき

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 07:30:10 ID:5p8SXctG

まだ寒いのにアタマに虫が湧いてお気の毒な椰子
　>>890-893,947
こいつらラーメン食べてなさそうだ

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 08:32:16 ID:9ihaalwV

と、インスタントしか食ったことのない>>948が言っております。

950 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/16 09:01:01 ID:8yJ0ibsm

>>947
置き看板って結構トラブルの元になったりすんねん
モデルハウスの捨て看のようにはいかんよ

>>948
>947は大阪大勝軒がお気に入りやで

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 11:38:41 ID:iv6HBhs4

>>948
荒らすだけが目的なら氏ね。

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 12:04:06 ID:KUy+ss7R

まあﾐﾅﾐ近辺みたいな繁華街で店出すんやったら、それなりのリスクは仕方ないんちゃうかな。
当たればでかいけど・・・ﾊﾞｸﾁやね

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 14:11:48 ID:7n+UzR4x

普通じゃ考えられない不味いラーメン作って化学調味料山盛りにして、キムチやニラ食い放題に
すれば大阪では繁盛店になるよ
マジメに作って、高い材料費かけたら、そりゃハイリスクだわ

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 18:23:14 ID:pxHFuuFD

上本町のれんげラーメンが一番うまいで。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 18:23:53 ID:FYvjHR9d

　プロ固定の真実
　２ちゃんねるがここまで成長した理由は何故だろうか？
　「管直人」の西村博之の方針に共鳴した、掲示板の使いやすさ、「匿名」であることの安心感…
２ちゃんねるには確かに人を引きつける「何か」がある。
　しかし本当に２ちゃんねるがここまで成長した理由はそれだけではない。
　皆も一度は聞いたことがあるだろう。「２ちゃんねるには場を盛り上げるために書き込みをして
給料をもらっている人間＝プロ固定がいる」という噂を。
実は私はサイドビジネス程度ではあるが現役の「プロ固定」の一人である。
　今回、この文章を書くことにしたのは別に西村博之と袂を分かつためではない。
　私はこれからもプロ固定の仕事は続けて行きたいし、正直言ってこのサイドビジネスのおかげで懐にも少々余裕が出来ているので手放すつもりもない。
　またプロ固定が存在することの倫理的責任を云々するつもりもない。場を盛り上げるためにはサクラの存在は不可欠なのだ。
　ただ、プロ固定は完全に陰の話だ。プロ固定の存在の有無を仮に西村博之に聞いても確実に否定するだろう。我々は「公式には」「いないこと」になっているのだ。
　まあ率直に言って今回の行為は「陰の存在」である自分に気づいて欲しかった、言って見れば目立とう精神で書いているのである。
　これからお話することは全て私が見聞きしたことである。従って私が知りようもない陰の部分も沢山あるのかもしれない。
　また、諸般の事情でお教えできないところもある。その点は差っ引いてごらん頂ければ幸いである。

　　ttp://memb21.hp.infoseek.co.jp/kotehan/

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 21:57:59 ID:8FsvU0QU

>>934
俺は嫌いだった・・・

会社の同僚は皆おいしいって言ってたんだけど・・・
こってりが嫌じゃないんだけど、なんとなく・・・・

957 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/16 22:32:09 ID:qBeDG1qE

>>956
癖があるから個人差大きくって当然でしょ。
オイラも弥七の麺は大好きだが甘辛スープはいまいち
ピンと来ないので気が向いたときしか逝かないなあ。
何が何でもﾏﾝｾｰ！で無い方がスレが健全なので
気にせずｶｷｺよろしく。ラーメンのこと全然書いて無い
虫さんたちよりよっぽど有意義なｶｷｺだよ。

>>943
おまいさんはいい香具師だな。

しかーし、経験則から休業中だった店が
立ち直った例は皆無なの、ラーメン好きの
おまいさんだって良く知ってるはず。
秀一のカンイチ企画（>>936）だって、三国店の再開は
当面望み薄であることの裏返しだと思わないか？

とマイナス思考の現在のオイラ。
ともあれ、｢一時休業｣に過ぎなくて、
必ずや復活してくれること切にｷﾎﾞﾝﾇ。
当面六角家支援？に力を注ごう(ﾅﾝｼﾞｬﾗﾎｲ?)

で、そろそろ次スレ、なのかな？
規制かけられてるんでどなたかよろしくﾉｼ

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 22:54:22 ID:iNT3hJ5K

金欠と太り過ぎでラーメン断ってたけどそろそろ限界で禁断症状。
弥七、大勝軒、豚一、天神旗、じゃんぷ亭、この中の2または3軒を連食したいしたい

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 02:05:06 ID:WUbbvAO3

このスレでちょっと馬鹿にされてた感のあるおちゃらん屋行ったけど結構美味かったぞ。
天塩と海晶の両方食った。

放っておくとスープの表面の膜が張ってくるとことか、ちょっと弥七に似てるかも。
ただチャーシューはちょっと物足りないかも知れないけど。

960 ：911：05/03/17 02:05:16 ID:A5R++Sma

今日もうまかったよ　月光仮面
昨日は、用事で閉めてただけらしい♪

一昨日は、六角いったけど　またまた味がちがってた！
好きな味やからOK！！
しか～し！
その二、三日前は、ぶり音と楼蘭やったっけ？
両方だめですた

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 02:32:44 ID:QUu0Pu5N

>>959
あれと弥七を並べるなんて弥七に禿しく失礼な気が・・・(;´Д`)

>>960
よかったー、月光仮面
一日閉まってたくらいで閉店したようなこと書かれると店も迷惑だなw

962 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/17 03:28:30 ID:yDAkvv5i

>>960
そいつぁ良かった（´･∀･`）

早とちりですんでやれやれだ＞月光仮面
生存確認乙です。このところたてつづけに
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝだったもんでな。できれば
臨時休業のお知らせくらい頼むよ＞月光仮面

>>961
そいつぁ悪かったなwww

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 07:53:27 ID:/kJ383XD

>>962
おまえが悪いな。反省しろよ、みっともないぞ。

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 11:32:05 ID:YiPW/E98

一番悪いのは、休業のお知らせしないで店休んだ月光仮面ではないのか？

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 16:56:26 ID:bykPVinp

早とちりした椰子も愚かだが、
揚げ足とりに必死な虫が一番のバカ

月光仮面が閉店したなんて誰も言ってないんだが

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 18:19:15 ID:QjY3FxvJ

閉店って貼紙あるなら別だが、
閉まってたくらいで騒ぐの止めようや。
煽りたいなら他のことにせえや。店に迷惑掛かっとるで。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 20:01:46 ID:SWa4ozkn

>>966
同意だな。
もう食えないのかと正直焦ったもんな。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 23:46:13 ID:Glu12N8O

さぁ大杉のいつもの高圧的な開き直りレスがくるぞ

969 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/18 07:57:53 ID:reXUKHR5

近鉄百貨店上本町店にて開催中

九州大物産展　うまかもんがやってくる！
ttp://www2.d-kintetsu.co.jp/ue6/2005kyusyu/index.html
■3月17日(木)→22日(火)　■9階催会場　
※最終日は茶屋のみ5時で閉場させていただきます。
九州の加工品、産品を厳選しておりますが、
原材料は九州産以外も使用しております。

長浜屋台　一心亭本店〈福岡〉
超細麺は地元で大人気、老舗の豚骨ラーメン。
多いときには、一日1,000食作るという絶品ラーメン。
麺の固さが好みに合わせてオーダーできるのも人気の秘密。
今回はボリューム満点のセットメニューが登場します。
長浜ラーメン・ギョーザセット1人前 683円(税込)

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 10:12:29 ID:TYGbABxe

相変わらずのマルチっぷりだな。
もはや何も学ぶことが出来ないのだろう。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 11:47:09 ID:ev9/Hek2

>>969
うまいんかな？

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 13:51:24 ID:67o1xaiz

デパートの催事場に持ち込める火力なんかたかが知れてる。
旨いわけが無かろう。
そんなんに食指が動く自体、大阪のレベルの低さがよく伺える。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 15:48:16 ID:WvX5Nxix

スレと関係ないんだけどさ、俺「釣り」とか「釣り師」っていうのは、
　　　釣り師→　○　／|←竿
　　　　　　　　　　ト／　 |
　　　　　　　　　 │. 　~~|~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　八　　 §←餌(疑似餌)　　　　　>ﾟ++<
　　　の組み合わせだと思ってたんだけど、
　　　最近自称釣り師がダイレクトで自分の本音を攻撃されて「釣れた！」とか言ってるの多いよね。
　　　これは、どっちかというと、

　　　　　　..釣れたよ～・・・│
　　　　　　 ────y──┘
　
　　　　　　　・ﾟ･｡ ○ﾉノ。・ﾟ･
　　　　~~~~~~~~~~│~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　　　ト>ﾟ++< ミ　ﾊﾟｸｯ
　　　　　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ　ハ
　　　　　　　　　ノ　ﾉ
　　　なのではないだろうか。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 18:31:31 ID:kmAZ1q7I

レベルが低くても関西人は満足するんだからそれでいいんじゃないの

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 18:41:12 ID:9gf/fNUO

>>969
今でこそ大阪でも本場に近い味で数件豚骨ラーメンが食えるようになってきた。
まあ、大阪の店と比べる意味でもチャンスがあれば一心亭のラーメン食いたい。
スープは九州から冷蔵輸送で来ると思う。
こういう輸送技術が進んだから、デパートでも食えるようになった。
本場の味再現性は近い物だと思う。
毎度の情報ありがとね。
（長かったプロバイダー規制9日ぶりの書き込みじゃ）

976 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/18 21:49:01 ID:reXUKHR5

>>971
>>975どもあんがとﾉｼ冷蔵技術の進歩に感謝だね。
今日早速食って来たよ＞長浜一心亭
あっさりしてて、これはこれでオヤツ感覚でサッと食べられて悪くないね。
そんなに臭くないので万人受けしそう。個人的にはもうちょい醤油だれ濃い目なら
いいんだが、その辺は好みなんで意見が分かれそうだな。課長の具合なんかもね。

ここんとこ続けて天神旗、南州屋、しばらく、幸運軒、風来軒、一大のとんこつを
食べてきたけど、確かに天神旗なんかは出色なんだが、スープの濃度が上がると
どうしても｢のつのつ｣した感じになってきついね。大阪あたりじゃ麺だらけのしばらくや
一心亭くらいのやや薄めのほうが受け容れられやすいように思う。あくまで私見、ね。

しかしとんこつも奥が深いねえ。バリエーション拡がるのはとてもありがたいことだ。
いずれも美味しくいただきました。どれが一番！ってのはとてもじゃないが決められないねえ。

「のつのつ」･･･古い大阪のことばでは「もうのつのつして食べられへん」などと言います。
　　　　　　　　　大好きな食べ物なんだけどおなかがいっぱいになってきて
　　　　　　　　　もうこれ以上は食べられないなぁ、って時などに使います｡

977 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/18 22:49:56 ID:U8GyfRJi

>>975
最近おらんと思ったら規制トバッチリか
4/中旬には旨い店がもう1軒増えるで

>>976
乙
最終日間に合えば俺も逝ってくる

一心亭はストライクど真ん中の長浜やからね
おでんはなかったかな
お昼やお酒の後には最高やで(　´∀｀)

天神旗はこのまま独自路線の方向で

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 23:24:10 ID:gf2CjQ+9

豚骨で思い出したけど、昨日豚一に行ってきた。
豚一ラーメン頼んだ後に壁のメニュー見てると「スープごし無し（9時以降限定）」の文字。
一年くらいポチポチ通ってるけど初めて気がついた。
急いで頼んで出てきたものを食ってみると・・・んまい。
天神旗並の濃さが出てる。それでいて魚介の香りもある。とりあえず今年一番のヒットでした。
9時過ぎに行ったんだけど、満席にはならないが客は途切れずに入ってきてて、大将は忙しそうにしてました。
一時いたﾊﾞｲﾄは使えずあぼーん。忙しくて当分は新メニュー無さそう。
大将へ。
忙しいのに初めて連れて行った連れが替え玉二回もしてごめんなさい。でも美味いと大喜んでました。

979 ：ﾗｰﾒﾝと懸賞好き(元単なる通行人) ◆hsteCjKSwY ：05/03/19 00:38:36 ID:UOm57dmo

大杉さんは百貨店催事場のﾗｰﾒﾝ店、結構いかれてますね。

私は、あの混み具合がなんとも好きではないので、余り行かないです。

やはり、時間をずらして行くべきなんでしょうね。

大天徳、昇龍無き今は南O.Sプラザ地下一階にある、大洋軒によく行くようになりました。

そこの味噌ラーメンがなんとも懐かしくて、私好みで気に入ってます。

平日昼時には、おにぎり二個サービスってのも、嬉しいです。

結構、若い女性も来店してるんですよ。あるﾌｧﾝの女性が来てるようです。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 00:55:33 ID:DQM/K5F3

ひどく読みにくいので改行を多様するのは自重じてほしい。
昔は２ｃｈで改行を多用するのは荒らしの常用手段だったと知らない人も多くなったようだが
拒否反応を持つものも少なからずいるはず。

981 ：ﾗｰﾒﾝと懸賞好き ◆hsteCjKSwY ：05/03/19 01:00:08 ID:UOm57dmo

>>980
見にくくなって、すみません。見やすくしようと、改行していました。
これからは、隙間をあけずにしますm(__)m

982 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/19 01:03:04 ID:0/UBXHDA

>>980
空白って、言うほどそんなに
気になるかな‥(´･ω･｀)
読みにくいっていう意味なら
めっさ詰め詰めで書くﾔｼの方がうっとおしいけど

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 01:06:00 ID:iE9d6XhT

>>981
行間空けと同じくらい
読点（、）使いすぎなのも気になるぞ。まあ強制とかではないけど。

ちなみに俺は、実況系で流れが速い時に行間空けは良く使うけどネ。

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 01:20:48 ID:MVPyGZ0b

>>969
がんばれよー。
そうやって黙ってまともなネタ持ってくる分には
まだまだ一応おまえのねうちはある。

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 01:21:29 ID:NxmsZf2q

>>975
低レベル同士比較してどうすんだよ・・・

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 01:27:45 ID:LVJ32KGJ

ひさびさ平太周行ったが、ここは味が本当に安定してるな。
醤油と背脂がよっぽどいいもん使ってるんだろうと予想

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 01:28:45 ID:BQGGsyBA

大阪で関東系のダブルスープが苦戦を強いられてる中
九州豚骨にとっては最後の大きなフロンティアかもしれんな

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 02:00:03 ID:4elT8d3c

しるそばたかのパイタンが美味かった。癖になりそう。
前に食った塩は後味がなんか不自然だったが。チャーシューも合格点。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 02:12:25 ID:5i+sy8s2

>>979
ＴＭＲだっけ？つーか、検索するとそっちの方が件数多いかも。
しかし、たまーに食べたくなった時がライブの日だと
大抵の人はビビって入れない罠（経験者 orz）

. 　　｜　ｼｶﾀﾅｲｶ....
ラ食｜ λ...............

990 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/19 02:38:48 ID:0/UBXHDA

誰か次スレ頼むorz
(Part36)

前スレ
【睦月】大阪のラーメン屋さん part35【如月】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1107049150/

991 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/19 02:41:24 ID:0/UBXHDA

992 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/19 02:41:49 ID:0/UBXHDA

993 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/19 02:42:23 ID:0/UBXHDA

専用ブラウザ(無料)のすすめ
過去スレ、自分が見ていたところを保存しておく機能が付いています。
ラーメン板を開き、「大阪」と検索すれば
大阪に関するスレをすぐに見つける事が出来ます。
ブラウザを開くだけでお気に入りの掲示板にすぐアクセス出来ます。
よく見かける、「h」を抜いたアドレス(URL)も、
いちいちアドレスバーにコピペしなくとも直接開く事が出来ます。
不愉快な書き込みをする人を見つけたら、その人の書き込みだけを
削除(あぼーん)してしまう便利な機能もついています。

どうせタダですので、だまされたと思って一度使ってみましょう。

◇専用ブラウザ紹介HP　　　　
ttp://www.monazilla.org/

◇2ちゃんねるブラウザ「Jane View」(おすすめ)
ttp://www.geocities.jp/jview2000/
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/win/1108720841/

994 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/19 02:42:49 ID:0/UBXHDA

関連スレ
泉ヶ丘ラーメン劇場
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102187729/
大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.11
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1109163786/
■■大阪「浪花麺だらけ」Vol.2■■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080843198/
大阪南部】堺～泉州のラーメン店４【だんじり
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1105504635/
【ボケなし】大阪市内のラーメン屋【ツッコミなし】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067408071/
【大阪】環状線沿線の美味いラーメン屋
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067535573/
【大阪】京橋界隈のラーメンを語れ！【頼む】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100426390/

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 03:08:51 ID:bl4QNEE6

とりあえずたててみますた
ゲフィンたん、テンプレ㌧クス

【弥生】大阪のラーメン屋さん part36【卯月】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111169055/l50

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 03:18:39 ID:ghBHnda9

またそんなスレタイなのか。
大阪が頭にないと見つけにくいんだよな・・orz

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 03:44:34 ID:bl4QNEE6

>>996
スマソ、スレタイの話は出てなかったんで
前のスタイルに合わせたほうがいいかなと
思ったもんで…

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 04:45:12 ID:I4NvQ10X

なんばパークスでお勧めのラーメン屋どこですか
教えてください

999 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/19 05:18:28 ID:vF4JS7EC

>>977
隣の寿司もアルコールなし。寿司で一杯ひっかけて仕上げに
ラーメン、は不可。おでんも無いよ。飲んだ後の〆のために
お持ち帰りもちゃんと買ってありますぅ。元祖長浜屋も久しぶりに
食いたくなって来たなあ、でも来るわきゃ無いしあの殺伐とした
ふいんきあってナンボの店だからね。
>>979
催事場はオバちゃんがわらわらといるので以前はなんとなく
抵抗あったけど、最近は慣れちゃった(^ヮ^)
平日に定時退社して直行するとそんなに混んでないよ。
週末でも食事時はずして早めに逝けばどこも大丈夫。
大洋軒のファンは多いねえ。オイラはいっつも横目に見ながら
六角家に向ってるな。
>>984
ども。ネタの落穂拾い止めてただの名無しの荒らしになったら
楽かなぁ？と思うこともたまにある。
>>987
残念だけど同意しそうだ。秀一の限定(>>936)は、もう食った？
>>990-994
天麩羅乙。
>>995
新スレ乙！
>>998
■■大阪「浪花麺だらけ」Vol.2■■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080843198/参照汁。
くじら軒＞しばらく＞＞山桃桜、が個人的評価。

1000 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/19 05:19:35 ID:vF4JS7EC

そりでわ、梅松。

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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