【大阪】天神旗　その２【最強】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 04:56

上新庄のとんこつラーメン店「天神旗」についていろいろ語ろう。

前スレはこちら、、

【大阪】天神旗【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 04:58

晒し上げるなﾊﾟｶﾓﾉ

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 04:59

何の話だ・・ｗ

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 04:59

次スレ立てた

【大阪】天神旗　その２【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 05:01

おい！漏れのカキコまでコピペするなyo

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 05:01

おいこら！人大杉でカップ麺スレ読めないぞ！

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 05:02

朝までage続けたら褒めてageたいワ

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 05:02

クズの荒らしよ、新スレ立ったから1000まで遠くなったねえ。
泣きながらせいぜい頑張れよキチガイ。
まだまだたっぷりあるからよ。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 05:06

おい！漏れのカキコまでコピペするなyo

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 05:07

大阪スレばかりageやがって、おかげでカップ麺スレ読めないぞ！

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 05:08

いま狂ったように頑張ってる荒らしの書き込みも午後になったら
全消去か。無駄な努力ごくろーさん。

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 11:55

せっかく台風の中食べに行ってレポ書いたのに、相手にされないので暴れています。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:11

龍旗信に行きました。中国のｶﾘｳﾑ30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムｰル貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主。
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:30

そりゃ鼻水でも入ったんだろｗ

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:31

ミニへたれ丼
http://with2ch.net/cgi-bin/eat/img-box/img20040620154104.jpg

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:34

>>12
ｱﾗｼが悪い。
災難だったな～

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:36

つーか、Ｇｅｈｉｎはもうｺﾃで出てこいよ。
新ｽﾚなったんだからな。
豚はこんな状況にした責任で、立ち入り禁止。
大人なんだからそれぐらいケジメつけろよな。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:37

自分のことを棚に上げて相手をＤＱＮと呼ぶのか？

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:41

（*⌒m⌒）プププ

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:43

Ｇｅｈｉｎは名無しでがんばれ

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:47

豚の決めたルールを豚が破る。完全にこのスレは豚の支配化に置かれた。
いつでも真夜中に晒しageて荒らされる宿命を背負ったのだ。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:48

どんこんならん！

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:53

そして豚の権力はより強固になった。
歯向かう者は徹底的に排除され民衆は従順な羊となるのである。
スレは永い暗黒時代へと向かう。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 12:56

ほんとに狂徒人のスレになったな

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:01

従順な羊を従えた豚絶対王政独裁政権
イエスマンだらけに囲まれた豚ワンマン社長
この夢が達成されるまで豚の粛清は続く

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:02

話題性無いな、ここ。このスレも劇場も終わったっぽい雰囲気

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:08

話題を広げさせず深めさせなくするのは簡単。一滴の豚臭い成分を投入するだけでよい。一瞬で話の腰は折られる。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:13

ひきつづきマターリ語りましょうｗ

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:14

ﾏﾀｰﾘ空気を破壊するのは簡単。微量のうんこ臭い分子があればいい。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:18

このスレ完全に死んだ？ちょっと前まで和やかだったのに。残念だね。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:20

>>30
ほんと前半はいい雰囲気で語れたのに。。
ﾊﾞｶが空気読まないおかげで…

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:21

ひきつづきマターリ語りましょうｗ

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:22

どもこうもならん！

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:31

もう出尽くした感が御座いますが、まだあるよーって方、語ってください。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:31

豚、ﾎﾝﾄ許さねぇからな！

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 13:53

このスレは高槻豚の統治下に置かれた。朕こそが法律なり。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 15:23

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／＼
　　　　　　　　　　　　　　／　神＼──ひろゆき
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　／　　　神官　　＼──管理者
　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　　　　貴族　　　　＼──削除人
　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　　　　　　　／　　　　　　　　　平民　　　　　　　　＼──名無し
　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　　　　　／　　　　　　　　　　　賤民　　　　　　　　　　　＼──ＤＱＮ、厨房、おたく板住人
　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　奴隷　　　　　　　　　　　　　　＼──基地外
　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　畜生　　　　　　　　　　　　　　　　　＼──コテハン
　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　糞尿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼──>>1

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 16:05

（ノﾟ∀ﾟ)ノ age!!

39 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 17:15

新スレ乙
台風も終わったしﾏﾀｰﾘ逝こうや

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 21:06

おい下品よ、前スレの荒れようは一体何なのか？
昨日から台風と伴って関西の殆どのスレが大荒れ気味やったしのぅ
今日はまだ見てへんけどやはり豚の仕業なんやろうか？
それでも今日も荒れとるしなぁ
またﾏﾀｰﾘと天神旗の話題に盛り上りたいのぅ

41 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/22 21:29

>>40
さぁな‥
とりあえず推奨word書いとくわ
「西塵」「犬」「ﾋ」「破」「槻豚」

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/22 22:57

　　　　　　　　　　　,､‐ ''" ￣｀`'' ‐- 、
　　　　　　　　／イハ/レ:::/V＼∧ド＼
　　　　　　／::＾'´::::::::::::i､::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　　　‐'7::::::::::::::::::::::::ハ:ﾊ::|ヽ:::;､::::::::::::丶
　　　　／::::::::::::::/!i::/|/　 ! ヾ　ﾘハ:|;!､:::::::l
　　　　/´7::::::::::〃|!/_,,、　　 ''"゛_＾`''`‐ly:::ﾄ　　　　　
　　　　 /|;ｨ:::::N,､‐'゛_,,.＼　　 ´''""'ヽ　 !;Ｋ
　　　　 ! |ﾊﾄ〈　,r''"゛　 ,　　　　　　　ﾘｲ)|　　　ぬるぽ！
　　　　　　`y't　　　　ヽ' 　　　　 /／
　　　　　　　　 ! ぃ､　　､;:=＝ｦ　　〃　　　　　　　
　　　　　　　　　｀'' へ、　 ` ‐ '゜　 .ｲ
　　　　　　　　　　　　 `i;､　　　／ l　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　〉　` ‐ ´ 　 l`ヽ
　　　　　　　　　　　　／　!　　　　ﾚ' ヽ_
　　　　　　　　　_,､‐7　　 i|　　　　　 i´ 　 l ｀' ‐ ､_
　　　　 ,､-‐''"´　ﾉ,､-､ /　､,_ ,.､-　{,ﾍ　 '､_　　｀ヽ､_
　　　／ i　　　 ,､ｲ ∨　l.j__,,､..-‐::-:;」,ハ、　'､｀ ‐､_　　 ,`ヽ

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:40

新メニュー楽しみ

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:42

客入ってるところを見ません。
夏を越せるかちと心配です。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:44

ヤキソバもウマー

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:47

ちゃんぽん情報もよろすく！

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:53

「西塵」「犬」「ﾋ」「破」「槻豚」

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:56

スープのモトは粉ではなくて味噌のようなペースト状です。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 00:58

電波ラーメン

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 11:12 ID:YFwjftO4

今後、このスレでageる奴すべて荒らし認定とする

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 15:53 ID:vZdOJaRN

　　　ヘ　　　ﾟＶﾟ
　　(｀ヽヽ､　( ﾟ(＞ﾉ｀ゝ､
　　( ヽ　ヽヽ.|│　ﾉノスヽ
　（､｀､｀､　ﾉ　ソ　ノノ ,)
.　（ゝゝゝヽ（　・∀・）ノノ､）
　（, ', ', ', と　　　　）ヽヽソ.　／／
　　(, ', ', ',／Ｙ　/ノヽ､ヽソ／／
　　ヽ '' ´ 　　/　）人｀´　　　ｶﾞｯ
　　　　　　＿/し'　< 　>_∧∩
　　　　　（＿フ彡　Ｖ｀Д´）/
　　　　　　　　　　　　　　　/ ←>>42

52 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/23 22:40 ID:faJhyMtr

神降臨ｗ
下品やっと出てきたかw

何故此処はID導入せんのじゃね？ん？

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/23 22:42 ID:3y+gFMmJ

冷やし豚骨って、平日なら夜でも食べれるかな？

54 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/23 22:48 ID:faJhyMtr

>>53

20食限定なのだが・・・・
結構、余裕で食せたりするｗ

でものぅ・・・・・
ご店主さんは、冷やしの麺の硬さの塩梅を結構苦労された結果！

・・・・・後は言うまいｗ
君らが直に聞けｗ

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 00:12 ID:Dkm3yiro

夏の間に一度は食いたいな、冷やし。

56 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/24 01:25 ID:PPF3+e6H

>>53
20食やからなぁ‥
昼に120人くらいお客さんが来たら
ヤバイんちゃうかな
>>55
俺もまだ食うてへんねん

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:35 ID:LB7vXjuR

冷やし豚骨まだ食ってないけど
冷たいトンコツってのはいけるものなのだろうか。
食った人詳細きぼん。

58 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/25 00:46 ID:IeOYHLko

>>57
はいはいｗ
貴様も愚か者認定ｗ
ID:LB7vXjuR君ｗ次はどんなIDかのぅｗｗｗ

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 00:51 ID:LB7vXjuR

>>58
あれ、俺なんかやばいこといったかな？普通の発言だろ？
それとも>>58があほなだけ？

ていうかアゲるなヴォケ。

60 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/25 00:58 ID:IeOYHLko

>>59
ワシが既にレポしとるわｗ
愚か者めがｗ
暇だったらよく嫁ｗｗｗｗ

いちいち、ヴォケなぞと・・・・・
やかましいわｗ
チンカスがｗ
天神旗は君には未だ早いｗカップラーメン○ナニーで先ず下準備じゃｗ

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 01:03 ID:LB7vXjuR

>>60
とっくに読んでるよ。だけどお前だけのレポで満足するか？
しかも俺の質問は冷たい豚骨があうかというピンポイントなことだ。
おまえがもっと読解力をつけろ。
あと何度でも言うがあげるなヴォケ。荒らされたばっかりだろ？
>>56の奴ですらあげてない。出直せ。

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 01:38 ID:b5iL/GtA

冷やし豚骨が今後も20食限定なら
これから暑くなるにつれて早目に無くなる事も増えそうだ。

しかし食った経験無いけどホント美味そうだ。

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 08:24 ID:0qow3Eky

段七(新大阪)って美味いか？一度食った(塩)けど、正直誉めるべきところは何もなかった。
麺哲の塩もｱﾚに感じるし、塩じゃGehinと全然意見が合わんね。

64 ：63：04/06/25 08:54 ID:0qow3Eky

ｺﾞﾊﾞｰｸｽﾏｿ

65 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 21:23 ID:fWfuNVfc

今日、冷やしとんこつ食うてきた

たっぷりの氷水に水で締めた麺(1玉)、
その上には冷やしたチャーシューが2枚とゆで卵と白髪ネギ
パッと見は冷麦のよう

小さめの茶碗にゴマの風味が利いた豚骨の付けダレ
キクラゲ、モヤシがやや遠慮がちに入ってる
天神旗のスープはもともとラードなどを足してないので
不自然に脂が表面に固まったりせず、ちゃんと乳化している
普段の仕事ぶりがよく分かって面白い

麺は通常より柔めに茹でてあるので
水で締めてもゴワゴワにはなってない

さぁ1口め‥うっ、こ、これは‥
まるで豚肉のゴマダレ冷しゃぶと、硬めの冷麦を
一緒に食べているような感じ　とても面白い味
ちゃんと酸味も利いていて、しつこさは全く感じられない

やけど違和感はある
豚骨よりもゴマが前に出過ぎているせいやろうか‥

卓上に置いてある辛子味噌を耳かき1杯分くらい入れてみた
すると味が一変、豚骨の味がスーッと前に出てきた
普段ラーメンには絶対入れないが、これは相性バッチリです

絶対食べなあかんものではないかもしれんけど、
もし天神旗に愛着を感じてる人、最近ちょっとマンネリな人がおったら
一度、辛子味噌をほんのちょっとだけ入れて食うてみて下さい
一緒に「ミニへたれどん」を食うとちょうどいいと思います
ごちそうさまでした

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 22:17 ID:rKA3/IeB

>>65　店への愛情を感じる。いい文章だね。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 22:50 ID:DSSJHAv4

>>65
あ～、ちくしょう食いたいな～
Ｇｅｈｉｎは、ｺﾞﾏあんま好きやないから気になるんやないん？
普段ｺﾞﾏを入れ倒すｵﾚには、ちょうどいいんかな？

68 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/25 23:22 ID:8Y8w5z5y

>>66
ありがと　いい文章とは思えんけどね

>>67
ゴマ嫌いちゃうで　しゃぶしゃぶも好物やし
ちなみに柚子も嫌いなわけやない

俺は味覚が不器用やから
スープそのものを味わう時に、クセのある物が混ざると
もう全然分からんようになってまうねん

「ハーモニー」みたいなもんをもっと勉強せなあかんな＞俺

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/25 23:51 ID:DSSJHAv4

>>68
あ～、そういう事か～
だからいつも抜いてもらってるねんな～

70 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/26 00:14 ID:U2aacNj0

>>69
HPとかラー板で「○○に対してもう少し△△の風味が‥」
なんて書いてる人は正直、羨ましい

そう言えば「三角食べ」も苦手やったな

ただ、醤油を楽しめるようになってから
何となく分かりつつあるような気がしない事もない事もないような

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 02:14 ID:0hF/RzLT

解った気になるぐらいやったら
全然そっちの方が良いな

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 02:22 ID:W5Xw46oH

塩と醤油を交互に食ってるけど
一度冷しトンコツ食ってみヨット。

73 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/26 22:56 ID:0H2E/ZRr

神降臨ｗ

やっと食したかｗ

あの、つけダレの秘密は・・・・・
りんごとゴマペーの配合にある＾＾

スープを冷やすと・・・・・
豚骨のエグミが前にでてくる・・・・
それを抑えるために、配合率と、醤油を少し落とす事によって
抑え込むことに成功したとの事ｗ

麺のあの食感も・・・・・
デフォの豚骨ラーメンよりも・・・・
30秒ほど長めに茹でて、冷水でしめると・・・・・
あの食感になる
これも、だいぶ試行錯誤があったようだ

店主殿のあくなき味へのチャレンジいたみいる

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 23:58 ID:0hF/RzLT

大体つけ麺にすればもっと美味しく出来るだろうね

75 ： ◆WE.Gehinvc ：04/06/27 01:06 ID:QcgGd8sB

>>71
そうかなぁ
何となくでも分かった方が更に楽しめると思うけど(´･ω･｀)

>>72
何か、腹立つほどちゃんとしてるから(さすが元居酒屋系)
ぜひ1回食うてみて

>>74
ん？もうちょい詳しくたのんます

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 15:21 ID:mCLfhSzk

久しぶりに昼間に行ってきました。２時前だったので客も疎ら。
塩ちゃーしゅーのラーメンセットに唐揚げたべました。
今日のスープはサラサラでちょっとｺｸも薄め。それでも美味しかったんですけどね。
唐揚げも相変わらずｳﾏｰでごちそうさま。しかし高くついて昼間から1380円も使っちゃった・・・orz

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 19:33 ID:jELQ4/tc

ここで唐揚げ食った事ないけど、あれだけこだわりのある店ならサイドも美味そう。
今週中には絶対行ってみよう。

あ、定休ってあったっけ？

78 ：大杉 ◆VOAoeuTII. ：04/06/28 19:49 ID:zrNEpg30

>>77
明日｡

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 19:59 ID:XmsI94zl

１２時半ラストオーダーだけど、早く閉まる時ありますか？？

80 ：お節介大杉 ◆VOAoeuTII. ：04/06/28 20:40 ID:zrNEpg30

>>79
今日は事情通のスレ主さん不在らしいからよく分からないけど､
確かスープ切れたら閉店は早くなるんじゃなかったっけ？
逝くならなるべく早目がよろしいかと。

ニセ管理人やってたらまた目茶氏と間違えられる鴨･･････。

今日は自宅で､エースコックカップ焼きそば｢とんこつ炒麺｣でビール□b､(^o^)／！
飲めりゃ何でも委員会？天神旗で｢焼きらーめん｣食えぬものかとしつこく言ってみる｡

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/28 21:32 ID:+aRLhcCN

>>80
ありがとうございます。早めに行きますです。ハイ。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/29 21:19 ID:LAqOqs+k

店の周辺スゴイニオイデスヨネ。。

83 ：高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI ：04/06/30 00:12 ID:gelvbrZC

引退宣言（条件付）

お前らのラーメン話はレベルが低すぎるｗ
努力せよｗ
いいスレッドにしていく為に、君らおのおの頑張ってくれｗ
七誌は、脱雑魚なｗ
コテハンはこのまま、頑張れｗ
大杉、やっぱりお前の文章はつまらんｗ
下品、その内リアルで会おうｗｗ君とはいい話が出来そうじゃ＾＾

条件とは・・・・
荒らしまくってる香具師が出現したときは・・・・
ワシもコテハンで出る
くれぐれも、荒らさんようになぁｗ

それと、もっと皆色々な店の話を広範囲に分かりやすく書き込めｗ
偏り杉じゃ＾＾

中の人では、書き込むので宜しく頼む＾＾ではｗ

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:14 ID:uS+t/cl5

幅広い書き手がいるのが天神旗スレの良い所だと思ったが

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 00:19 ID:TMHwzIl0

豚市長なにかあったのかな？

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 10:40 ID:OBwwErur

>>85
皆に無視されて耐えられなくなったんだよ。
ってかスルーしなよ、こいつの名前を喋るだけでも汚らわしい。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/30 15:35 ID:0vezINM4

冷やしトンコツ食ってきた
ｺﾞﾏが強い風味だって聞いて食べたが
やっぱりｺﾞﾏ好きの俺には合っていて美味しかった！
博多極細麺もああいう風に食べてもおいしいんだね
食べるの夢中になりすぎて辛子味噌入れるの忘れてた
豚骨ｽｰﾌﾟが冷やされてるのも違和感なし
1回食べたらいいもんかな～って思ってたけど
俺的には、夏の間に何回かは食べたいって思える
ラーメンでした
ただ、すごい手間かかってそうやから
混雑時は注文するの気が引けるけど

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 02:08 ID:Uv6lYneI

むー羨ましいレポだなｗ
俺も早く仕事終わらせてさっさと食いたいぜー。

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 16:54 ID:F4ihn27j

冷やしトンコツのレポは、何人か書いているけど
豚のレポが、わかりやすいな

って事で、貼っとくな

上新庄は「天神旗」の
「冷やしとんこつ（つけ麺タイプ）」を食した

麺・・・・・・・博多針金
　　　　　　　氷が入れられた、水を張った透明なガラスの器の中に程よくしめられた麺が沈む
　　　　　　　レモンスライスが浮かび、白髪ネギ、チャーシュウが２枚、これにはいる
　　　　　　　極細の麺なのに、絡まず、箸で取りやすいように水は多目に張られている
つけダレ・・豚骨スープダレ
　　　　　　　天神旗のオリジナルスープを別取して、これにゴマペースト、果物、酢などをミキシング
　　　　　　　濃口と薄口の醤油をブレンドした醤油ダレが少々入る
　　　　　　　中には、木耳、もやし。ゴマ、ネギが具材として入る
　　　　　　　自然なさわやかな酸味が利いた天神旗スープと言ったところか
　　　　　　　この、つけダレはご店主はブレンドにはかなり苦労されたとの事
　　　　　　　それぞれのタレとスープの割合、配合も伺ったが、ここでは書かない
トータル・・・いいレベルで仕上がっている、発想が凄い一品
　　　　　　　追い足しスープは無い。が、麺を食したあといい感じで飲み干せるスープとなる様計算されて
　　　　　　　いるのではないか？つけダレがかなり濃厚なので、極細麺とのつけダレの絡みは抜群！
　　　　　　　本当に絡み付いてくる感じだ。
　　　　　　　追加の麺も「替え玉」として扱いOK。水、氷とも入れ直してくれる細やかさ。
　　　　　　　つけダレも薄くならないよう、足して出してくれる
　　　　　　　チャーシュウも冷やされているのに、柔らかくて旨い
豚満足度・75％

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 19:10 ID:Rr6T6+F7

つけ麺は先入観持たずに食べたほうが楽しいと思いますよ。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/02 02:20 ID:hmlZcpIe

冷やしトンコツ俺も食ってきたよ。
想像と全然違ったし、トンコツである事を事前に
強く意識し過ぎると肩透かしを喰らうかもしれないが
凄くさっぱりとして夏に向けて涼を取るには中々最高の一品。
つけ汁と麺の絡み具合は豚レポの通り凄くいい。
今回時間がなくて替え玉出来なかったのが心残り。

滅多に行けない店だから、やはり今後も塩と醤油を頼む機会が多いだろうが
それでも、誰か誘って行った時はどちらかが冷やしトンコツを食べてみたいな。

ほんとご馳走様でした。

92 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/04 21:43 ID:OdG83XSZ

6月13日（日）
ちょっと予定が狂って、丸一日暇な日が出来る。
今日は千里セルシーで小倉優子の握手会があるらしい。
握手会に行って「ミニモニFuckだぴょん、見ました！大ファンです！！」
とか言ってこようとか思ったが、結局かねてから宿題の天神旗に行くことにする。
10時半に難波を出発して御堂筋を北上する。
ちょっと十三にも寄ったが、上新庄に到着。
寶龍を発見。ここは六角家本店の至近にも支店がある。
行列おこぼれ姑息な店との認識と、見つかりづらい場所にあるらしいと言うことから
その辺りの、捜索を始める。しかし見つからない。
仕方ないので本屋で場所を再確認。全然違う場所だと気づき早速、天神旗に向かう。
ついに天神旗発見。時計は15時45分。
店主らしき人がゴミを出しつつこちらを見ていたが、潔く、そして気持ちよく帰った。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/04 21:51 ID:o0QrjYdo

？なんかの転載かな。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/05 00:36 ID:HhsECytz

>>92
前半のﾈﾀはいいから…w

閉まってたんね　＿|￣|○
迷わんかったら間に合ってたんかな？
あぁ～、もう来ない気だなぁ～

95 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/06 00:49 ID:lXEgkxtP

>>92
ｨ㌔

11：00～14：30
18：00～売り切れまで(23：00前後)

15：15くらいやったら俺おったのに

96 ： ◆Dream//AME ：04/07/06 01:30 ID:85mLBqtW

>>95
冷やしトンコツを今度辛い麺で、チャレンジしてみます
大将はOKしてくれるんでしょうか？

97 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/06 15:05 ID:lXEgkxtP

>>96
どうやろな～？
替玉で「赤麺」は頼んだ事あるけど
>96次第ちゃうか　勇気を持ってGO!

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 01:12 ID:qHvZKFcz

天神旗が休みだった場合の周辺のラーメン屋も語ってくれ

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/08 01:37 ID:YmpPlDVq

>>98
なぜ他店を語る必要がある？？

100 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/10 01:10 ID:vpmwMBbF

100ｹﾞｯﾄしながら保守

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/12 22:19 ID:foU24jng

２回目だけど、最近行って来た。こんな味だっけ？と思うくらい一回目と違った。
いわゆる博多系なんだなって実感できる味で、最初に感じた塩分の感じないどろどろ
豚骨とは別物だった。かなりさらさら感があった。どっちが本当の天神旗なんだ？

あと、ヘたれ丼セットだったからへたれ丼ミニも食べたが、これしょっぱすぎ。
焼き肉のたれ味噌味みたいなのをかけただけじゃないとは思うが、もう頼まないと思う。

>>98
豚骨○長お勧めの長浜ラーメン鷹ってどうなんだろ？阪急茨木－高槻間が最寄りらしいが。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/13 02:57 ID:Do7VuZF1

>>101
鷹は薄い

103 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/13 18:31 ID:2TtCInqf

>>101
> どっちが本当の天神旗なんだ？

どっちも本当
3月頃をピークに、極端にコテコテになったが
近隣から臭いのクレームが出て、更に製法を見直したのが現在の味

へたれ、しょっぱいかなぁ‥個人的にはかなりヒットやねんけど

104 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/13 21:02 ID:52r342C/

6月20日（日）
昼飯食いに天神旗に行ってみる。
9時30分難波発。ひたすら北上する。
はっきり言って暑い。
12時00分天神旗到着。
既に気持ちはラーメンでは無いが、いざ入店。
冷やしとんこつとか言うメニューがあり魅力的だったが
２ちゃんでも一度も聞いたことが無いし、食えた物じゃない物だろう。
唐揚げが美味いらしいが見あたらない。
夜は居酒屋メニューもあるとか聞いたことがあるし、夜のおつまみなのだろう。
なんでライスは微妙と思ったが餃子セットを注文する。
ラーメン到着。
麺はコシもありプツンプツンと切れる食感が心地いい。
スープを飲んでみると、「こんなもんではないはず。」
本場で食ってる人間がgoサインだすのだから、
日曜日だしスープの出来が良くないのかもしれない、
もしくは俺が徒歩で来たため体が異常にアミノ酸を欲しがっているのかもしれない、
と思い運が悪かったのだと諦める。
しかし、チャーシューは無理。
豚トロか？脂の固まりは苦手。
と言うわけで、涼しくなってからまた行くかもしれない。
行かないかもしれない。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 01:16 ID:bff3MFOJ

>>103たしかに味はかわってますな、味と言うよりもコッテリ度かな？
今でも充分おいしいけれど、魁龍のスープに似ていた３月頃（ちょうどそのころ食った）か。

今はもう帰らないあの素晴らしい愛をもう一度～♪

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 10:45 ID:vZGduzXq

>>104
難波からマジで徒歩で行ったん？

そら汗かき過ぎて味もわからんようになるやろ〈藁

107 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/14 12:55 ID:cPYVLD+Q

>>104
　　　　　　　　　　　　　　 ∧＿∧
ｵﾂｶﾚﾁｬ━━━━━━（´∀`　）━━━━━━ｿ!!!!!
　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　/　人　　　＼＼　　彡
　　　　　　　　　　　⊂´_/　　）　　　ヽ__｀⊃
　　　　　　　　　　　　　　　　/　人　（
　　　　　　　　　　　　　　　（＿ﾉ（＿）

‥って、難波から徒歩ってマジ？

> 豚トロか？脂の固まりは苦手。
脂身のカタマリ(バラ肉の端っこ)に当たったんか‥あれは俺も苦手やな
普通はもっと肉の食感のいいチャーシューやで

今度は夜にでも来てみ
唐揚げもあるで

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/14 14:51 ID:YvVL1uIf

俺もここの唐揚げ食った事ないなー。
今度試してみよう。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/15 02:42 ID:Z8YPo9lI

ｵﾚも一言言わせてくれ
いろんな曜日に行くけど、いまだに日曜だけは当たりと思えるｽｰﾌﾟを
食べた事ないんだが…運が悪いだけ？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 19:24 ID:OGQC0CRZ

>>109水曜日がｳﾏｲのかな？
夜１０時以降がｳﾏｲのかな？

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/16 23:37 ID:aau4dLM5

>>110
どうなんだろ
月曜でも旨いと思う時あるし、昼でも旨い時はいくらでもあるし
ただ、日曜はｲﾒｰｼﾞないんで最近行ってない
久しぶりに行くかな
ちなみに今日の昼は…個人的にはﾀﾞﾒでした

112 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/17 15:07 ID:gt38I+Lq

水曜の夜8時、多分これが最高
日曜はあかん、お客さんがたくさん来るから
スープが若くなり過ぎる

113 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：04/07/19 21:18 ID:/vCyvbAI

>>106 >>107
２回とも徒歩だ。
最近無性に富士山に登りたくなるから、一人なら何処でも徒歩だ。
>>107 >>112
水曜の夜8時なぁ。家でゆっくり酒飲みたい時間だ。

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 13:17 ID:BVYguShW

>>113冨士の樹海願望、ノイローゼか？

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 21:05 ID:mS1+naB8

>>113
五合目から登るのなら六甲山登れる体力があれば十分。難所があるわけでなし。
高山病対策に水を多めに持っていくこと。
九合目位の小屋に泊まって朝3時に歩き始めれば素晴らしい御来光が拝める。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/23 04:48 ID:eNcd0IbE

時々無性に食べたくなる。
今月は後一回は食べたい。
とりあえず次は久々に醤油だな。

117 ： ◆WE.Gehinvc ：04/07/29 03:41 ID:O0cgJMQd

深夜に保守

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/05 18:11 ID:xImkebUW

すごい下がり方だけどageなくていいの？

119 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/05 21:43 ID:3ptvLZ77

>>118
この辺に沈んでるのがちょうどええねん

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/06 02:10 ID:ttrRr4Js

昨日久し振りに食ってきたけどやっぱり美味いね。
(それでも少し薄くなってたかなって気はしたけど。)
サイドメニューの餃子とから揚げも凄く満足できたし
また近くに来る用事があったら絶対寄ろう。
(流石に片道1000円以上出してラーメンだけ食いに行くのは痛いからｗ)

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/06 02:10 ID:ttrRr4Js

あ、もう一昨日か・・・。

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/06 09:56 ID:sGrM3XRD

天神旗の盆休みの営業どうなってますか？

123 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/07 02:04 ID:VLY1YVTZ

>>120
乙
堺筋線もしくは名神/阪神高速か？
水曜に食えたんはラッキーやな

>>122
8/13(金)～8/17(火)
今年は盆休み控えめに頑張るそうですよ

124 ：七誌：04/08/07 02:34 ID:gldW6FDc

>>123
堺筋線で片道1000円って何処だ？

初の望●会を思うと眠れない(`･ω･´) ｼｬｷｰﾝ
下品氏・高槻氏は来るのかな？

壱学のこと教えてｷﾎﾞﾝﾇでつ。蛇！

125 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/08 00:09 ID:TjtURPl+

>>124
今日はお疲れさん
‥って、誰が誰か全然分からんかったけど

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/08 00:46 ID:NdXFmeHa

>>125
いってたんかー
ええネタありましたかな？

127 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/08 01:08 ID:TjtURPl+

>>126
めっちゃ大勢で困った
でも楽しかったよ

総大醤の大将とキムチの今後について熱く語った

熊五郎の社長がありがたいお話をしてくれたけど
半分以上聞こえへんかった(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/08 01:27 ID:NdXFmeHa

>>127
キムチ廃止かー？

129 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/08 01:32 ID:TjtURPl+

>>128
いきなりじゃないけど
徐々に縮小傾向にして逝くらしいって
気に入ってるお客さんもおるやろうから、難しいな

ていうかここスレ違い

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/08 10:20 ID:qIk8qKYZ

スレ違いだけど面白い話やなｗ
ラーメン店店主の会合って意外な本音も聞けそうだ。

131 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/11 19:57 ID:A28LuEhZ

>>130
もうちょっと少人数の方が
おもろい内輪話聞ける事多いで

さぁ今日は水曜、そろそろ逝くか

132 ：☆大☆木☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/08/11 21:23 ID:CbrjutIz

>>123
あさってから盆休みか。
明日あたり、仕事済ませたらひさびさに逝ってみよう。
へたれでビールセットでﾏﾀｰﾘ、今回は醤油じゃなくて塩にしてみよう。

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/14 09:46 ID:nNqv+ZBB

うまいね、ここ

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/18 23:32 ID:Fw9zIPg+

今日からだろ？
誰かﾈﾀ振れよ

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/20 22:16 ID:EXeKs68g

さっき行ったがなかなか混んでた
スープも濃く美味しかった
しかしここのお客さんはあれやこれやよう食うなぁ
俺は人よりよく食べるほうなんやけど
塩ﾁｬｰｼｭｰとご飯で帰り道はいつも苦しい。。

136 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/21 09:41 ID:2G7wKYAv

マスターは今日辺りで夏休み終わりやね
リフレッシュして、また旨いラーメン食わしてもらおう

>>135
乙　みんなよう食うでー

唐揚げ定食(塩)と替玉食ってから
麺や輝に逝く俺はｱﾌｫですか？

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/23 03:44 ID:PIpVoSr0

天神旗では、サイド・メニューは必須だからなー。
餃子も唐揚げも食わずに出るなんて、俺の場合は考えられない。
他の店ではラーメン単品でも満足できるんだが。

138 ：135：04/08/24 01:01 ID:xijfCKWX

>>136
あんた食いすぎ…ってか
この前、自身でも輝は意外に重いから
連食には向かない…とか
誰かにアドバイスしてなかったっけか？

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/25 04:51 ID:cVPY6868

こないだ久しぶりに逝って来ました。
今年になってから？たまに、色白なお兄さんが仕切ってる時ありますよね。
あの方の時って、スープが少し和風って言うかカツオ風味が濃いっていうか
そんな味に感じませんか？
私の舌違いかもしれませんが、そんな気がします。
別にそれはそれで美味しいんですけれど、いつもの味と違う気が...。
友人にそのことを話したら、気のせいじゃない？って言われました。
皆さんのなかでそう感じられた方いませんか？
当方、週２回通っていた時期もある自称天神旗中毒です。

140 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/25 14:13 ID:FxC9bvR6

>>137
ん？それはラーメンだけでは不ｍ(ry

>>138
そうそう、だから他の人にはおススメ出来ない
俺もそろそろ連食はドクターストップやな

>>139
大将は先週盆休みやったから
その間のスープは彼が一人で作ってた
まだ完全にはマスター出来てへんかったな

たぶん>139はその時に食うたんちゃうかな

マスターは毎朝スープのチェックしに来るけど
基本的に昼の味はイケメン君が決めてる(勉強させてる)から
どうしても味は変わってくるやろうね

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/25 15:24 ID:Nj7i1/sP

弟子を育てるのも中々大変だなあ。
これでもっと美味い店が増えてくれると言う事ないのだが。

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/25 16:37 ID:C4qiD+qD

4日前のがイケメン君が作ったんなら
なかなかいいんちゃうかな？
スープ美味しかったけど

ちなみにイケメン君っと餃子の兄ちゃんって別人なん？
同じ人の事かと思った

143 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/25 17:55 ID:FxC9bvR6

>>141
自分が旨いと思う味やなくて
他人(師匠)が旨いと思う味を再現せなあかんのが
弟子の辛い、難しいところ

支店出しても「本店と味違う」って文句言われたら可哀相やし
気長に見守ろう

>>142
8割くらいはスープ再現出来てる思うで
微妙なところが「あともうちょっと‥」って感じ

イケメン君＝餃子の兄ちゃん
‥で合ってるよ　ややこしくてｽﾏｿ
ちなみに今週から夏休みで九州逝ってるわ

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/26 00:24 ID:3/Mcv/Xw

>>143
今なら大阪は薄くしなくても需要ありますよと
豚骨ラーメン屋に言ってまわってきて
臭くても大丈夫で人も集まりそうな場所のアドバイスつきで

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/29 06:18 ID:eGFY8XWi

みなさん一人で食べに行ったりしますか？

146 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/29 18:12 ID:/zPp4etR

>>145
はい　ていうか普段は1人

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/30 15:47 ID:d/5a1Nw4

俺は免許持ってないヘタレなんで彼女の車で行く。

148 ： ◆WE.Gehinvc ：04/08/30 20:28 ID:5kTZGj5r

なんだか>147がうらやましいのは気のせいか

スープ、平日はかなり安定してきたなぁ
5月頃の「今日は結構よく出来た」が
今では普通に出てくるようになった

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/30 23:02 ID:eWg3oCfh

>>145
基本は１人で食いに行くことが多い。
一度だけ、日曜日に姉夫婦と姪を天神旗へつれていってやった。
みんな大感激。ちなみにアニキは福岡出身、実家が中州の近所。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/02 00:06 ID:H79j9PzL

置いてある辛味噌って地雷？

151 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/02 00:42 ID:YfSlsEza

>>150
一蘭、一風堂のような辛子ダレを想像すると‥地雷気味
風味があまりよくないと思う

ちなみに今年の冷しとんこつは終了しました

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/02 01:37 ID:reCV4xjl

冷しとんこつ、今年は後１回食っておきたかったな。
そういや天神旗って明日開いてたっけ？

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/02 15:48 ID:H79j9PzL

>>151
レスサンクス。
今度食べるとき最後にちょっとだけ入れてみます。
冷やしも終わっちゃったのかー。一回しか食べれなかったなぁ。

154 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/02 18:17 ID:YfSlsEza

>>152
11：00～14：30ラストオーダー
18：00～売り切れまで(最近は22時～23時)

お待ちしております

>>153
量には気をつけてな
酸味を感じるほど入れたらもうヤバい

俺もあと1回は冷やし食いたかったなぁ

そう言えば
麺や輝さんはもうアメリカから帰って来てるんかな
帰りに覗いてみよ

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/03 00:05 ID:0lMAwr2t

>>154
情報アリガト、早速東京帰りの足で行って来た。
ラーメンが美味いのはいつも通りだけど、ここの餃子が何故好きでハマってる。
へたれどんは毎回行く度に食べようと思って忘れてしまうなぁ。
次に食べれるのは２ケ月以上は先になりそうだ。

156 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/03 00:44 ID:AmcPZAW5

>>155
乙
あの餃子はいいね
俺は出来れば3人前は欲しいとこやけど(ﾉ∀`)

ラーメンの評判が落ちんように
ちゃんと見張っとくから
また食いに来てね

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/03 01:56 ID:0lMAwr2t

ああ、成る程。
餃子は一人前ずつ頼む物って意識が何処かにあったけれど
確かに天神旗の餃子なら二人前以上でも軽く完食出来そうだｗ
次回は軽い贅沢として二人前を頼んでみようかな。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/11 18:17:29 ID:G6PXgFvc

子供（２歳）連れでも入れますか？？

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/11 19:33:50 ID:NFHfUPMd

>>158
入れるけど、２才の子供にはキツイラーメンちゃうか。

160 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/11 23:39:00 ID:UV8e7u0s

>>158
豚骨ラーメンは消化があまりよくないので
何か他のサイドメニューを食べさせてあげるならええと思います

お店は「子供さんお断り」ではありません
ちゃんとお座敷を用意してくれますよ

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 23:45:15 ID:Q5MAcIsa

>>160
ありがとう。でもやっぱり一人で行くわ。
でもいつ行っても品切れ閉店してる。何時までなら確実ですか？

162 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/14 02:12:21 ID:BR1B2eOX

>>161
夜は平日なら22時くらいがボーダーライン
遅い時は23時過ぎてもやってます
日曜だと、早い時には21時くらいに麺が売り切れてしまう

よって20時くらいに到着なら大丈夫かと思います

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 00:08:08 ID:5labrbKe

>>162
ありが㌧。ということは仕事の日は確実に無理だな。。

164 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/15 00:59:00 ID:aBkKvYc/

>>163
電話して確認したらいいよ
いっぱいかかってくるからお気軽にどうぞ

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/15 01:24:51 ID:G/g1wUeX

ここのラーメンはタレもなかなか旨いよなぁ
豚臭さは無鉄砲に負けるけど
んでここの大将は無鉄砲に偵察行ったってマジ？
無鉄砲の大将はやたら客の顔見てくるから
気付かれてんちゃうか？

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/18 20:34:49 ID:CDbXMmV1

この秋、太い麺を使っての久留米風に挑戦なのか？

167 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/18 22:01:56 ID:fsIZWrfK

>>165
まだ大丈夫
こないだ初めて奈良店に逝った
まだ本丸には逝ってへんで
今度「まりお」とセットで‥と密かに計画中

>>166
PAPUAさんに「新メヌーはないですか？」と追求されて
口が滑ったらしいよ(･∀･)

168 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/18 22:05:00 ID:fsIZWrfK

×　追求
○　追及

何かおかしいと思った　ｽﾏｿ

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 11:39:28 ID:k7GFQcoL

今月はスケジュールが厳しいけど月末までに何とか一度は行ってみたいな。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 22:59:09 ID:0aU5Qltv

>>167
なんだ以前の大将の感想は奈良店だったんか
本店行ったら設備ももうひとつ感銘受けるんちゃうかな
んで奈良店と本店って結構味違わない？
個人的には本店の味は風来軒の味のまま
豚濃度を最高にした理想的な味なんだけど

171 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/21 06:52:00 ID:2pkZij44

>>169
一度と言わずゼヒ来てちょうだい

>>170
本店には弟子さん達が何回か逝ってる
感想を聞いたら
「ハーレー停まってましたよ、スゲー」

奈良店と味が違うのは、前もって話しておいたから
そのうちみんなで食べに逝くよ

俺もﾑﾃは好きやし、近所にあったら毎週並ぶけど
天神旗に比べて全体にスープが若い(若く感じる)のが
この歳になるとちょっとキツいなぁ‥って思う

旨み重視で最初は取り憑かれたように食えるけど
途中からムッと来る感じ
スープ比率とかﾇｷとかいろいろ試してみたいんやけど、いかんせん遠いし

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 20:43:25 ID:J3X32rQw

てか実際、醤油と塩どっちがうまいん？？
好みもあると思うけど・・・

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 20:55:59 ID:lHaZ3ITH

>>172
ほんま好のみやねー
Gehinvc君は塩がウマイっ（おすすめかな）ていうし。
オレは醤油がウマイ、大杉君もかな。

本当の博多ラーメンって醤油って言うのはないのかな？（数百軒とあるので、詳しいことはわかりません。）
醤油ってある意味博多ラーメンの進化系？（適当な意見ですので、フォローよろしく）

まあ、両方食ってみるのが一番、人の意見より自分の感覚やね。

オレは醤油好きやけど塩もメッチャうまいんやで。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/21 20:56:01 ID:IkVKX+PC

＞167
一度行った事ある。美味しかったよ。
ところでpapuaさんって誰？芸能人？

175 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/22 00:05:25 ID:5dAFGZRM

>>172
初めて食べるなら醤油がええと思うよ（・∀・）

>>173
博多はもともと「醤油とんこつ」やねん
醤油ラーメンの失敗作が元祖やしな
タレに九州独特の甘い醤油(調味料入り)を使う

塩ベースのタレは後になって新しめの店が始めてるな

>>174
> 一度行った事ある。美味しかったよ。

まりお流の事かな
俺もゼヒ限定濃厚豚塩食いたい

ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.html
PAPUAさん

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 03:39:17 ID:OLEnR/+I

天神旗、今日の昼に行ったぞ～
塩豚骨うまかった
白い兄ちゃんは腕を上げたな。
ところで、メンタイラーメンはまだ食べた事ないんだけど、どうでしょう？
スープでタラコが固まってたりするのかな…。
なんとなくいつも敬遠してる。
あと、てっちゃんラーメン及びてっちゃん炒めの復活を希望します。

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 03:47:26 ID:Xyt4DIpm

天神旗にメンタイラーメンなんてあったのか・・・。
今度頼んでみようかな。

178 ： ◆WE.Gehinvc ：04/09/23 20:40:01 ID:tQ+Imr5+

>>176-177
最初から固まってるわけやないけど
ほぐしてしまうとボロボロになって
あんまり意味なくなってしまう

明太定食として、ご飯に載せながら食うた方が旨いよ
ご飯少な目も出来るから、食欲に合わせてどうぞ

てっちゃんは‥将来のお楽しみかな('∀`)

179 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：04/09/27 03:03:54 ID:HgpYQD/x

（・３・）アルェー？
誰もいないYO？

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/27 03:31:48 ID:Probjkwd

行きたいけど来月までは無理そう・・・。
とりあえずヘタレ丼食いたい。

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/28 01:02:05 ID:O4l9ryTw

麺を新たに投入するって事は、いよいよ久留米式に
本格突入か！？

あと、ﾑﾃﾂｱｰ行われたら、感想をちこっと教えてね

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/29 23:18:17 ID:jzyViyIv

久々に行ったけど、ホントにおいしいですね。
ビールセットで飲んだのもあるけど、たかがラーメンにちょっと幸せ感じちゃいました。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/30 02:27:00 ID:Om6TIKzD

>>182
たかがラーメンって言うけど、たった600円程度で
Ａ級グルメの感動を味わえる可能性のある稀有なジャンルだぞ

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/30 10:24:05 ID:pQsknXwQ

どこにあるんですか？行くなら電車、車どちらがいいですか？

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/30 10:48:43 ID:O3ASPhiO

阪急上新庄駅から近いよ。
車の時はドライバー任せだから不明。

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/30 12:15:23 ID:qmepkB1r

>>184
地域によって違うと思うが
電車の方がマチガイなく行ける。（車でもナビを持っていれば問題ないが）
上新庄駅の降り口２カ所あるが、小さい方の改札口で降りないといけない。
改札口をでて右方向へ歩き、高架下で最初に曲がる所がある。そこを左に曲がって３０ｍ位かな。

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/30 12:17:45 ID:qmepkB1r

↑訂正
ごめん改札口を出ての所、左方向へ歩きでした。

188 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/05 17:26:59 ID:RSf/BCI+

もうそろそろ書いてもええかな

今週末に
http://www.walkerplus.com/gourmet/
に登場する事になってます
どんな登場の仕方かは当日までのお楽しみ
それと前後して、久留米流とんこつ(仮称)が新メヌーとして登場(予定)

オリジナルよりやや太めの麺(もちろん九州直送)に
特製の醤油ダレ、老スープを重視した深みのあるスープ
何度も何度も試作を繰り返して出来上がった、大将渾身の一杯(予定)

どうぞお楽しみに
ちなみに俺は試作とか食うてません‥(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
もしかしたら直前に試作品の味見があるかもしれんので
その時はここで同士を集うつもりです

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 20:21:19 ID:xrvOizfv

久留米ラーメンって長浜ラーメンと違って、太麺でマー油かけるタイプだよね、たしか。
自分はどっちかいえば熊本佐賀系の太麺マー油豚骨が好きなんで、これは期待できるかな。

一休軒カムバーック　つД｀)

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/05 21:27:08 ID:r/wEkGq9

こりゃ楽しみｗ

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 00:28:28 ID:IkFdql2F

試作食ったネ申の降臨ｷﾎﾞﾝﾇ

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 00:54:53 ID:hSaadK5K

近々食いに行くぞ。

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/07 01:12:40 ID:IkFdql2F

>188
携帯からは見れまへん(>д<)

194 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/07 10:49:49 ID:kePE/WHP

>>189
> 太麺でマー油かける

かけません(;´Д｀)
麺は24番くらいの中細麺　長浜よりは結構太いかな
熊本が好きやったら、千日前にええお店あるよ

>>192
大将に「新メヌーまだですか」って聞いといて

>>193
(´･ω･｀)

195 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/08 12:49:50 ID:gMKmvgE9

こんなん出ました～
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.html

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 15:25:09 ID:w+LZHbWm

>>194
近々今日昼に食ってきた。「新メヌー」があるか店内を見回したが、まだ貼っていなかった。
新メヌー食わなくても天神旗のラーメン食うのは今日で６回目かな、まだまだ食わにゃー
久留米ラーメンは次回のお楽しみと言うことで、来週また行きまっさ。
>>195
でた～やっとでた～　相手も固定ファン一杯で強力やな～

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 16:57:37 ID:mlQQ/IJC

>>195
これまた生々しい対決だな
しかしﾑﾃも本店変わって更に設備がｺｺと雲泥の差だよな

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 18:44:00 ID:vMf53HcT

一票入れますた。

199 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/08 18:56:55 ID:gMKmvgE9

>>196
水曜の夜、
試作醤油ダレを使った醤油とんこつ食わしてもうた
何かめっさ旨かってんけど、
あれでスープと麺まで変わったら‥かなりヤバイで

>>197
そらキャリアから言うても大先輩やしな
3年後には大阪にもログハウス建つかな

>>198
ｵﾂ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
ちなみに3票目は俺　バレバレやな

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 20:49:07 ID:2OSYDfN4

>>195
なんつー対決・・・。
こんなんされたら悩むがな。
距離的に近くで対応も嬉しい天神旗に
一票入れるべきか・・・。
サイドメニューも好きだしなぁ。

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/08 23:42:53 ID:mlQQ/IJC

>>199
試作醤油ダレって以前言うてた
無課長のやつが完成したの？
それとも新ﾒﾆｭｰに使うやつなのかな？

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 02:21:57 ID:amKOzVk+

>>201
いよいよデビューみたい
伊代はまだ１８だけど

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 21:58:44 ID:htzsDPek

天神旗に昼と夜、二回振られちゃった(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 01:21:43 ID:IiBMmPlH

>>195
俺らは単一で絶賛してるのに、なんで向こうは微妙に
こっちを叩いてるんだ？

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 01:52:46 ID:+2xb2JsS

いわれてみるとそうだな。対決とはいえ相手をけなして優位を保つ発言は
いただけないな。

206 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/11 00:24:24 ID:deEpRpFU

>>201
新ﾒﾇｰ用の試作品やった
無化調はまだ成功してへんな‥
金、土、日と天神旗逝ってへんから
もしかしたらもうそろそろ出してるかもしれん

>>203
電車ならｨ㌔

>>204-205
あっちは大先輩やからな
信者も多いからしゃあない

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 02:23:51 ID:qxR+FEhC

スープの増量を切に望む。
あと、チャーシュー旨いんやけどチャーシュー麺にするとタレの味がスープに…。というジレンマを抱いています。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 14:12:40 ID:u9MrE0Qz

ｽｰﾌﾟ全部に増量したらさらに売り切れが早まるから
久留米流の新ﾒﾆｭｰなら替え玉じゃなくて普通と大盛りにして欲しいな

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 18:28:01 ID:qxR+FEhC

新ﾒﾇｰﾏﾀﾞｰ？

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 20:37:17 ID:S/PHqZ2I

>>209
今日行ったけどまだだった
やっぱ休み明けちゃうんかな？

んで、ｽｰﾌﾟがＧｅｈｉｎ仕様になってんのはなんでやろ？
ここ2-3週間行ってなかってんけど、変わったんかな？

211 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/11 21:36:47 ID:deEpRpFU

>>207
増量しました(当社比20％UP)
以下、大将のコメント

「沢山の要望を頂きながら味のバランスとコストの兼ね合いで
今まで見送って参りましたが、ようやく目処が立っｔ(以下略」

チャーシューダレの染み出しは
俺は個人的には好きやけど(味の変化が好き)
混ざるんがイヤやったら、
最初にチャーシューを端っこに積んでおくとええかもね（・∀・）

>>208-210
実はいろいろあって、新めぬーはもうちょいかかりそう('A`)
焦らせるのも申し訳ないし、俺も気長に待つ事にする

先走った事書いて期待させて申し訳ないです
>210の言う通り、細かい変更はありました

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 21:44:10 ID:g5HPo0Jv

スープ増量は何気に嬉しいね。
再来週には寄れそうだから
早く久し振りに食べたいぜ。

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 22:02:15 ID:st2dc8+7

スープ増量見た目はいいが、おまえら完食せーよ。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/11 22:46:12 ID:qxR+FEhC

完食してますがなにか？

絶対体に悪いし、体調ﾀﾞﾒﾎﾟの時は下痢になるけどな。

215 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/11 23:40:49 ID:deEpRpFU

>>213
最近は骨粉だけ残すけどな

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/12 00:27:37 ID:pQOo5soF

>>215
最近の訪問が昼時ばかりなので、骨粉遭遇率が少なくなった。

２度目の訪問時が木曜夜９時３０分頃だったので、骨粉率も最高だった（１２０パーセント）。
その後に食った魁龍通販のラーメン、骨粉率１５０パーセント（ウマイが体調不良でキツかった）

>>214
体に悪いのは調味油ちゅうやつやと思う。
あっさりスープでも、あとから入れる油によって腹の調子おかしくなる。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 01:14:09 ID:qBS12uTA

１回行ったけど、しょーじきなんでこの店が評判になるのかがわからなかった。
（漏れの好みにはあわなかった。なんかスープに厚みが感じられない。「でもまぁ昔ながらのトンコツ好き
にはいいんだろうな。でもそれだけでこんなに評判になるか？」ってのが正直な感想）
ラーメン板に来て初めてわかった…某ラーメンマンガに出てくるような「漏れ店主と仲いいんだよ。
あそこの事ならなんでも漏れに聞いて」ってラーメンヲタ儲がいるからなのね。

店の内部情報をパンピーがうれしがって流すのって、店のイメージダウンにつながりかねないから
ほめるにしても、もうちょい節度を守ってやったほうがいいと思う。
「スープにこだわってます！出来が悪かったら開店しません！」って店の店主が１週間留守にして
弟子にやらせてたなんてイメージダウン以外のナニモノでもない。店主がちゃんといて監修の上で
弟子にやらせるならともかくね。
下手なほめ方って、けなすよりもっと店のイメージ悪くするよ。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 02:01:34 ID:6H45/tN9

>>217
ｺﾋﾟﾍﾟ？
なんか言ってることがいろんな角度から見て
矛盾しまくってるんだけど

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 03:58:30 ID:5nOJgvVI

>217
基本的に文面から悪意を感じてしまう意見やな。
ただ、言ってる事のすべてを否定はできない気もする。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 06:14:22 ID:Ti/4LQ9w

この手のコピペは一見微妙に一理あるように見せるのがコツだからなｗ
それでいてネチネチと批判も織り交ぜる、と。
基本は荒らしと一緒。でもま、色んな事に気をつけつつﾏﾀｰﾘ進行が良し。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 11:00:05 ID:t7q35XR8

>>218.220
コピペだという根拠は？
あるわけない。コピペじゃないからね。
反論＝荒らしと脊髄反射するのはやめよう。

222 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/13 11:04:30 ID:fNy1plQ7

>>218
ageないだけマシ　感謝しよう

>>219-220
（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!

223 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/13 11:16:45 ID:fNy1plQ7

>>221
マジレスするとこんな感じ

ここに書いてる(宣伝してる)事はマスターもお弟子さんも知ってるし
店に迷惑かけたら責任取る

俺のカキコが全ての人にとってイメージダウンになる訳ではないし
そもそもこんな雑談を真剣に読まれても困る

ここは基本的にﾏﾝｾｰスレなので、sageてヒッソリやってる
もし見てて不愉快なら次からは来ない方がいい

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 19:58:39 ID:Ytb4cLLH

天神旗のラーメンがすべての人に気に入られるかというと、これはむつかしい。
しかし、１００軒ラーメン店があったとして１番好きだと言う人も多いのはたしか。

私は好きなラーメン店４本（しぼりにしぼって４本です）の指に入っております。
もとろん九州系では一番好きです。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 20:00:50 ID:Ytb4cLLH

もとろんってなんや？

餅論でした。

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 20:23:29 ID:Ti/4LQ9w

俺もワン＆オンリーって訳じゃないな。
ただ、好きなラーメン屋10件の中には入ってるって感じで。
(サイドメニュー、接客、自分の行動範囲内での利便性も込み。)

天神旗が話題になり始めたのはこのスレ立つずいぶんと前だし
このスレ読んだ奴が洗脳されて常連になった訳でもない。
(俺が行くようになったのもスレの前。)
コピペじゃなくても、コピペ並みの読解力と思われても仕方ない気はする。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 23:16:00 ID:tPuuWzhf

旨いだけでは人気店にはなれない。
味・営業・接客etc全てにおいて店が努力したからこそ今の人気があるわけで。
人気があるからと驕らずに、（某所で）クレームに真摯に対応する姿見て偉いと思ったよ。

そうやって店が努力して築き上げてきた評判に傷をつけかねないような不注意な言葉遣いは
やめた方がいいと言っているわけよ。
あからさまに誹謗中傷と思われるような書き込みを見て「あの店そんな店なのか」と
思う人間は少ないが、ほめながらも店の欠点と思われかねないような事が書いてある
書き込み読んだら「ほめてる人がこう言うぐらいひどいんだ」と誤解する人間はそこそこ
いると思う。
失われた評判を回復するのはとても難しい。
責任なんてどうやってとるの？とれないよ。

ここは巨大掲示板2chなんだから、仲間内の掲示板でひっそり意見交換してるのとは
わけが違うんだってのを、その店が好きならもっと考えた方がいいんじゃない。

228 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/13 23:45:45 ID:fNy1plQ7

>>224,226
俺もそんな感じ
味もまだまだ伸びると思う、環境とか更に良くなれば

地元やし、一生懸命やってるみんなが好きやから応援してる
書き込みするずっと前から

>>227
具体的にどの辺を指して言うてるんか、今イチ分からんけど
俺もふざけ半分で適当な事書いてるつもりないから
このままﾏﾀｰﾘ逝かせてもらうわ

カキコが気に入らんかったらあぼーんして
もし俺が原因で店の評判がちょっとでも落ちたりしたら
遠慮なく大将に言うたってくれ
大将、奥さん、お弟子さんが「お前やめろ」言うたらいつでもやめる
気に障ったらごめんやで

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 23:47:51 ID:6H45/tN9

まぁ>>217が痛いのは自身では1回だけ行って
＞店の店主が１週間留守にして
とか、受け売り批判してるとこだよな
1週間行って実際それ見て言えって
お前の批判は、“とある情報通”から仕入れて
叩いてる芸能マスコミレベルだなw

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 04:43:51 ID:s0TClZCH

>>228
色々言ってくる客は扱いやすい、一番こわいのは何も言わない客だって知らない？
言ってくれれば対処のしようがあるけど、何も言ってくれないと対処しようがない。
道歩いてる人間全部つかまえて「そんな評判はウソです」って言って回るわけにはいかない。
んで、「マスターにやめろといわれたら書き込みやめる」のどこが責任とる事になるわけ？
店のこうむった目に見えない被害が、そんな事で償えるわけないでしょ。

>>229
>>223の「マスター・お弟子さん公認で書き込んでる」コテハン常連が>>140で書いてる。
漏れのような１回行っただけの人間のコメントと、いかにも常連という人間の発言では信憑性が違うのは
わかるよね？

その店が好きだからこそあえて辛めのコメントになるって事もあると思うが、場所と自分の発言の影響力を
考えないと宣伝どころか逆宣伝になる。
書き込んでる人間だけがここ読んでるわけじゃないんだよ。
いくら下がってようが、ここは「ネットの片隅でひっそり」できるような場所じゃない。

まぁ、これ以上いくら言ったとこで平行線だよね。
もともと漏れはこの店マンセー派ではないわけだしｗ
客商売で「いわれのない悪い評判（漏れの場合もいわゆる常連が軽い気持ちで口にした事）」で苦労した経験あるから
つい口だしてしまった。（業種は全然違うけどね）

少しだけでもいいから店の立場に立って考えてみてあげて欲しい。これだけの人気を維持するために、どれだけ
店側が見えないところで努力してるのかを。

ﾉｼ

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 05:44:43 ID:dXAfj6sl

>>230
言いたい事は大体分かるけど、過去に自分の会った経験から
過剰に悪い妄想が膨らんでるのは否めない書き込みかと。
(長文の割に曖昧。具体的にドレが常連の辛口コメントか分からないし
元常連じゃなく今でも好きで通う常連の辛口コメントが然程問題になるとも思えないが。)
でも今回の事で常連さんも更に気をつけて文章を書くようにはなるでしょ。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 10:23:09 ID:VDNKjpQC

>>228
客側としたら
今でも１００パーセント満足してる味やのに、職人さんは現状に満足せんところがスゴイ。
商売は儲ける事も大事やけど、仕事が好きで愛してるからどこまでも上を目指すんですな。
上を目指すと言ってもダレもが認める今の実力があっての事ですが。

>>230君は商売のマニュアルが好きなようであるが、職人技に惚れ込んでる客が多い天神旗には、あまりあてはまらんな。

地元ってどこまでの範囲かわからんが、オレもリピーターとして自宅から４０分かけてラーメンを食いに行くちゅうわけや。

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 10:48:55 ID:i5bMJrwX

>>230
ネットやここの書き込みだけがこの世のすべてちゃうで。店と常連客の信頼関係もわからんと妄想しすぎやな。
挙げ句、「好きな店じゃないからどうでもいいけど」ってか？
まぁ、どう見てもお前が嫌な客筆頭やから、二度と来んといて。

234 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/14 11:06:15 ID:bTVwv0y3

> 「マスターにやめろといわれたら書き込みやめる」のどこが責任とる事になるわけ？

誰もそんな風に言うてへんやろ
1から10まで書かな理解出来ひんのかキミは

俺が書く事を誰がどう理解し判断するかは、その人の勝手やけど
キミの場合はちょっと読解力が足らんか、>231の言う通り
過去の自分の経験のせいで目にフィルターかかっとるとしか思えん

キミはもうちょっと行間/空気読んで、俺の足りない表現力を補ってくれ
俺ももっと推敲するようにするから

>>231他、ROMってる人々

すまんのう　これから気つけるわ

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 15:24:55 ID:hBiiqaqd

読ませてもらったが>>217ははなっからここ（天神旗とこのスレの住人）
が気に入らないみたいだね。発言に責任を持てとはいっているがそんなこと
Gehinvcにいまさら言うことでもなく、飲食板で指摘するまでもなく
2ちゃん住人なら当たり前のこと。なぜそれを振りかざして攻撃するのか意味不明。

もうひとつ、匿名掲示板だけあって責任もへったくれもない過激な発言は
他板みたらウン百ウン千とあるだろう。もちろんへたすりゃﾀｲｰﾎだ。責任も重大。
不可解なのはこういう過激なスレがたくさんある中
なぜこのおとなしいスレの親切にもトリップつき
コテハンの彼を攻撃したがるのかということ。トリということでいわば自分の発言を
明確にしている彼に
「責任取れるのか？事が起きても遅いんだよ」というのはもう因縁付けでしかないわけで。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 18:35:02 ID:DsiQ9jAS

まあﾓﾁﾂｹよ。世の中いろんな人がいることを思い出しながらﾏﾀｰﾘ進行ﾖﾛｼｺ。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 19:34:56 ID:I6ssMpBn

言いたい事あるんやったら天神旗でGehinに会うたらええやん。
都合が付いたら奴さんは会うてくれると思うで。
まあそっちにそんな根性があるとはとても思えんけどなｗ

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 23:24:23 ID:dXAfj6sl

>>236
新メニューとか、このスレでの情報には俺は凄く助かってるし
これからもﾏﾀｰﾘと店の話が出来るといいね。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/15 02:01:10 ID:y6QXaxJf

>店の店主が１週間留守にして
>弟子にやらせてたなんてイメージダウン以外のナニモノでもない。

こんなイチャもんつけられたら、いつまでたっても独立できないやん
弟子は一生弟子のままでいろっていいたいのか？
ﾑﾃのおっさんもあんな頑固やのに弟子独立させてるやんけ
しかも、あんま事情がわからん人は未だに本店って思ってる
奈良の店を任せてるし
つーか、店叩くのにｺﾃ利用して、ｺﾃ叩くのに店の立場利用してるのは
やっぱただのいちゃもん君？

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/15 06:28:19 ID:sBkr1gCo

まま、本人も言いたいこと言ってスッキリしたかっただけみたいだし
旨いラーメン食いつつまたノンビリといきましょ。

241 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/15 12:24:27 ID:nrPPrk0F

ところで、大将は体育系らしく
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.html
の勝負がかなり気になってるようだ
今見たら予想以上に善戦しとると思うんやけど‥

‥‥もしかして誰か多重投票とかしとる？(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/15 14:36:11 ID:PyhT/+RI

>>241
一日一回しか投票できませんが・・・・・・・

243 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/15 15:17:21 ID:nrPPrk0F

>>242
こら～～！

ちなみにクッキーけｓ(ry

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/16 00:12:34 ID:2CgbD2av

>>241
負けてはいるが、接戦だっからよくやってるほうじゃね？
なんかこういう事の団結力は向こうが凄そうだからもっと開くと
思ってたけど
しかし大将は気にしてんねんなぁ
以前、風のスープぐらいでもお気に入りって言ってたのに
ﾑﾃに行った時の感想が、「スープが若い」とか否定的だったから
逆にﾑﾃにはライバル意識があんねんなぁって思ってた
普通の人なら風の方が食べやすいからそうかもしれんけど
大将ほどの人ならどう考えても、ﾑﾃの方が気にいるハズだし
そこら辺が体育会系からの負けん気発言やったんかなぁ

245 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/16 02:22:22 ID:yVKLJTYT

>>244
俺もあのカードじゃ正直勝負にならんと思っとった
今日、善戦を伝えたらうれしそうやったよ

「今度の休みに本店逝って挨拶してこようかな」
‥なんて調子ええ事言うてたから
「信者に後ろから○されますよ」言うといたヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/16 17:27:10 ID:iS61IEZ4

しかし、あの手の対決企画って事前に両店の了承を得てからやるものなのかな。
どっちも好きだって人もいるだろうし、どっちにしろ厳しいねえ。
人気のある店をやってるってのはつくづく大変だわ・・・。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/16 19:34:30 ID:g4PQD+1c

>>246
このラーメン対決両方の店で食ってる奴が何人いてるかが問題。
両店食った奴が正当に判断すればいいんやが。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/16 20:07:01 ID:/XwaN+AC

無鉄砲遠いしなあ・・無理だべ

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/17 01:36:50 ID:kjIryhG2

総合的には天神旗の方が上だと個人的には思う
無鉄砲は単に豚骨利かせてるだけ…って意見もあるけど
あれだけの釜で惜しみも無く贅沢に豚骨を使ってるラーメンは
単調な味だとしてもやっぱ貴重だよ

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/18 19:40:39 ID:N52+eprb

うむ、優劣を決めるべき物ではないと思うな。

どっちの方が、じゃなくてどっちも好きだ！

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/21 12:33:06 ID:+tWSmtkJ

店主は久留米新メニュー出す前にムテに再度味確認しに行って欲しいな
久留米系も好きなんだけどは無鉄砲しか関西では
美味しい店がないと思ってるんで
もうあそこまで行かなくてもいいやって程の完成度にして欲しい

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/22 20:38:40 ID:uMXVKze3

ていうか、新メヌーまだなん？
下品の「完成しますた」カキコまだー？(･∀･ )っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/23 21:16:51 ID:UaiLRazk

天神旗の新メニューももうすぐで
豚骨対決も盛り上がってるし、今日は久々に無鉄砲行ってきた
今日はめちゃくちゃ腹へってたから…
以前から気になってたので奈良店→本店の比較ハシゴ
醤油ダレが違うって事やけど…その前に
奈良店は弟子になってから初めて、本店は何回も行ったけど
豚骨のクリーミーさは圧倒的に奈良店が勝ってるね
タレは本店の方がハッキリした味かな

はやく天神旗の久留米豚骨食べたいなぁ～

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/23 21:25:01 ID:UaiLRazk

ちなみに相変わらず30人くらい並んでたけど
食券機の待たされるスペースの誰もが目のつくとこに
以下の内容の張り紙があった

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.html
口コミラーメンバトル
4回戦・激ウマ人気の
とんこつラーメン対決

無鉄砲本店
vs
上新庄
　　　博多豚骨天神旗

携帯・パソコンから投票可能です
無鉄砲本店応援よろしくお願い致します。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

こりゃ、ホントに挨拶しに顔出し
行ったらどうですか？（・∀・）

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/23 22:57:48 ID:H5CzDdHC

わはは。そんな張り紙があったら常連さんも応援しない訳にはいかないよなー。
しかし天神旗の新メニューも楽しみだ。

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 09:03:11 ID:zXWi+euQ

天神旗のラーメン今でも充分久留米っぽい。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/26 00:34:15 ID:39xN9HEl

Gehinが監視中。。。

258 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/26 01:28:31 ID:7P688VDp

(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>257
それよりウォーカープラスのﾑﾃ対決、さすがに差が付いてきたな
でも何か変な書き込みばっか増えてるような‥
「9歳」って何やねん

今日の夜はスープ調整との事で、見事フラれました
輝と大勝軒逝きました
日記終わり

(´-`).｡ｏO( 新ﾒﾇｰは支店が出来た後になるかもしれん‥
(´-`).｡ｏO( 実はかなり現実的な話が着々と‥

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/26 12:38:54 ID:39xN9HEl

>>258
ほ～、やっぱ支店出すんやね
新メニューは支店…っていうより
今の味を兄ちゃんに任して、支店で久留米豚骨ラーメン店やったほうが
ええんちゃうかな
少々遠くなってもいい場所見つけて欲しいな

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/26 23:58:32 ID:qhFUM1zC

>>258
北区にだしてほしい、でもできたら大行列ですな。（福島区此花区ならなおいいが）

ひょっとしたら、大食堂か？（大食堂を救えるのは天神旗のみ）

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 00:32:57 ID:NdU7H/0w

匂いが問題だから北区は難しいかもね
豊崎の外れたとことかならいけるかも知れんが

262 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/27 00:49:42 ID:HVqs+Qr3

>>259
そんな感じやね
新しい場所では今の場所では無理な、キツーイのを出して欲しい

>>260
場所はまだはっきりしとらんけど
そんなに離れた場所にはならんと思う

今まで何回か、
決まりかけて→お流れ→(´･ω･｀)
って事があったので、かなり慎重にいい物件探してる
ラー食は火力使えないから無理

>>261
風通しがよくて、近くに民家がなくて、
そこそこ交通の便のええ場所‥どっか知らん？

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/27 01:13:51 ID:5yP09Hc8

淡路下車になったら普通列車に乗り換えんですむからうれしい。
あのへんどうよ？

264 ： ◆WE.Gehinvc ：04/10/27 01:32:31 ID:HVqs+Qr3

>>263
淡路か‥ラウンドワン周辺まで出てくれば
電車でもクルマ、チャリでもアクセスよくなるかな
http://www.mapion.co.jp/c/here?S=all&F=mapi3012516041027013150

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/28 04:23:02 ID:Ngn4fKra

江坂の辺りも悪くはないと思いますが・・・。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 22:23:37 ID:OukO26m5

キムチとんこつラーメンまずかったよ

267 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/01 02:15:26 ID:SSEks8dO

>>266
さてはマニアやな、キミ

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 02:20:59 ID:dooV4HDm

>>267
こんな人稲の時間帯にヌッと現れたな

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 03:39:22 ID:Q0ZsRRcf

歳のせいか最近足が向かない。
ｱｯｻﾘ系か新規開拓ばかりしてる今日この頃やけど、新ﾒﾇｰできたらまた行こうかなと思ってるんで、早く新ﾒﾇｰ出してくれ～。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 05:19:53 ID:WckBaq3H

この店の売りって
「スープにこだわってます。スープの出来が悪かったら店はあけません」
だと思ってたが違うんだね。

あちこちのアンケートで上位なのはクッキー消しで多重投票してる人間がいるからなのか（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 08:41:22 ID:Q0ZsRRcf

5時からsageもせずにﾏﾝｾｰｽﾚでおちょくりか・・・。
ﾋﾞｮｰｷですね。

何を言われようが旨いもんは旨い。なので何回投票とかｽｰﾌﾟの出来云々の話はどうでもいいのだが。

どうせﾋﾞｮｰｷの人に何を言っても無駄なんやろうけど。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 09:16:05 ID:pYLPsTKt

暫く仕事で大阪にいなかったので久し振りに食べたいかも。
醤油と餃子でﾏﾀｰﾘしたいな。
新メニューにも期待。

273 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/01 13:07:13 ID:SSEks8dO

>>269
そういう時ってあるね
俺もここ2週間くらい、週ｲﾁになってもうた

>>271
おかえり
タップリになったスープ見に来て

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 18:35:35 ID:ZN6mWJbM

昨日久しぶりに19時くらいに連れと食いにいった。俺達の後に来た若い団体客でシャッターがらがらー。
際どいタイミングの後の塩ﾁｬｰはまた格別だったよ

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 19:06:53 ID:uTuaZw5u

>>274
１９時にガラガラってなんや？
３時間ほどねばっててガラガラか？（３時間ねばっていれば、迷惑な客ではあるが。）

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 19:15:16 ID:ZN6mWJbM

>>275
ごめん、さすがに分かりにくかったな。シャッター閉める音ね。
ここの住人なら分かるかとｵﾓﾀ

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 19:35:29 ID:pYLPsTKt

俺は普通に分かったけど、日曜って店仕舞い早いんだなーと驚いた。

278 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/01 21:30:12 ID:SSEks8dO

>>275
ﾜﾛﾀ

>>276-277
さっき逝ってきたら
「今週は半分くらいしかまともに開けれてないんですよ‥」

12月に新しくスープ室が出来るので
それに向けて仕込みの段取りを変更している(これで苦心してる最中)
それが落ち着いたら、メニューも変更するんやってさ

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 22:20:10 ID:AF+DC9A9

え？メニュー変更するの？

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 22:28:03 ID:pYLPsTKt

>>278
新しいスープ室って何か楽しみだ。
完成が楽しみな新メニューは年の瀬まではおあずけかな。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 01:41:12 ID:q6wHMTZH

ところで新ﾒﾇｰってなんなんやろ・・・。

ｽｰﾌﾟ増量切望してたから食べに行きたいけど、行きたい店が大杉て困ってます。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 03:33:40 ID:Oy2g62KH

不正投票晒しage

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 05:04:19 ID:eyXA4df6

241 名前： ◆WE.Gehinvc [sage] 投稿日：04/10/15 12:24:27 ID:nrPPrk0F
ところで、大将は体育系らしく
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.html
の勝負がかなり気になってるようだ
今見たら予想以上に善戦しとると思うんやけど‥

‥‥もしかして誰か多重投票とかしとる？(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

へぇー大将がクッキー(ry

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 06:49:57 ID:MczBCXOK

ラーメンが美味けりゃ投票なんてどうでもいいけどな。
そんな余所見をせずに渾身の新メニューをヨロシコ、大将。

285 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/04 10:06:53 ID:HeVOuEXv

>>279
変更っていうか
開店当時の2日スープと追い足しスープの2種類にする予定

>>280
マンション奥の部屋を借りて、もうすぐ機材も入る
臭いは裏に逃げるから今よりはマシになるらしいで

>>282-283
それを言ったらﾑﾃはどないやねん、っちゅう話やでしかし

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 17:46:51 ID:CDhMq1gD

だいたい天神旗が大差で負けてるのに
なんで俺らが不正投票どうのって言われなあかんねん
こないだから粘着してる>>283はリアル・バカか？

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 19:41:48 ID:MczBCXOK

まぁ、２ちゃんの煽り荒らしは昔からそんな物と決まってるし
ここは気にせず美味いラーメン食ってﾏﾀｰﾘなスレでいこう。

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 05:38:14 ID:DgkWS4pD

(^Д^)ｷﾞｬﾊ!↑みなさん、この人のレスどう思いますか♪なんてありきたりなんでしょうね♪
誰もが皆、一瞬つけてみたくなる発想のレスです♪
しかし、賢明な人はその自らの短絡的思考を野放しにする事を嫌がり、
こういうレスは控えます♪しかし、この人はしてしまったのです(^^;
「誰もが思い付くような事」を堂々と♪
この人にとってこのレスは何なのでしょうか♪
このレスをしている間にも時間は刻々と過ぎ去っているのです♪
正にこの人のした事は「無意味」「無駄」でしかありません♪ああ・・何ていう事でしょう(^^;ﾜﾗ
図星で泣いちゃうかも(^^;ﾜﾗ

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 13:06:15 ID:HcNpVy5r

↑ﾏｼﾞﾚｽすれば、そもそも2chの書き込みに大した意味などない。

ﾐｲﾗとりがﾐI(ry

290 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/05 23:40:31 ID:0uJfOTVU

◇臨時情報

明日、土曜日の昼はスープ調整のためお休み
夜は営業する‥との事

今日の夜も閉まっとったし、えらい調子悪そうやな

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 05:42:53 ID:rv6Orq+D

むー、家からだと遠いから振られないように気をつけよ・・・。
情報ありが㌧。

292 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/06 21:18:28 ID:uKXbKg32

‥と思ってたら
今日の夜からメニュー変わってた
何やそれ⊂⌒~⊃｡Д｡）⊃

大将いわく、
「見切り発車ですけど、とりあえずこれでやってみる」
‥との事
どんなんかは逝ってからのお楽しみ

ちなみに新ﾒﾇｰネタとは違うので
それはもうちょい先のお楽しみにしといて下さい

# PAPUAさんに会い損ねました

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 01:08:54 ID:GGfYn2/A

今晩逝ってきました。
若塩？だっけな、食べましたよ。
あっさりしてましたね。
次に逝くときは老塩食ってみます。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 01:42:33 ID:vfm0P5Ts

>>293
いきなりネタバレかよ

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 03:30:04 ID://R+vL3j

どんな感じなのか想像できない展開。
早目に行ってみるかな。

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 18:00:15 ID:5+CXWrEI

>289
ｺﾋﾟﾍﾟにﾏｼﾞﾚｽｶｺﾜﾙｲｗ

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 20:45:43 ID:3o6ixkxC

↑ｱﾝﾀもだよ！

298 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/08 21:53:22 ID:XzxQANyR

>>293
乙
今後が楽しみやわ

>>294-295
はよ食いに逝ったってやヽ(´ー｀)ノ

>>296
こんな高いところにあるのは似合わんし
次からはsageてくれるかな

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 00:45:55 ID:qhH/U54G

σ(・・?)..ﾍ(~･･)ゝﾎｪﾎｪ????σ(・・?)..ﾍ(~･･)ゝﾎｪﾎｪ????

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 00:53:12 ID:+eTlxlkj

保守さげしとく。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 02:17:00 ID:qhH/U54G

>300
現状よりsageることはできないのだから「保守」でいいんでないの？
それとも強制sage技開発したのｗ？
まぁ協力しとくわ。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 02:22:52 ID:dHBccH6S

どっちもネタか・・・。

303 ：300：04/11/09 02:27:50 ID:+eTlxlkj

>>301
分かってるけど・・・。ｼｬﾚやんかｗ。協力ｻﾝｽｺ。

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 02:30:36 ID:+eTlxlkj

ってあんたあげてるやんか！
もう落ちるorz

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 11:34:49 ID:miTD50bK

こりゃぁ無課長醤油はもうちょい先になりそうだね
そういや、無課長醤油の一例として
ご当地は吉村家の通販を奨めてたけど、もう今月で終わりだね

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 04:13:44 ID:sUXQZOML

>302
2chは宣伝禁止なんだから「店長公認宣伝スレ」なんてありえない。
「宣伝禁止」の掲示板での宣伝を公認してる店長なんていたとしたら、どれだけ(ryかって事だし。
このスレ自体がネタでなければ大問題。違うｗ？

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 06:55:44 ID:xnwQVge4

(´-`).oO（いつから宣伝禁止になったんだろう・・・）

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/10 09:39:48 ID:oBj0zhUt

単なる宣伝はアホだと思うが、情報交換スレは別に問題なかろ。

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/11 13:55:42 ID:Hvu6N6po

多分8月以来の天神旗。
確かにメニュー構成が変わってたね。
昼に人と会っててその時は楼蘭で食ってたんだけど
時間が空いたので(生まれて初めてのラーメン連食しに)上新庄へ。
定休日を完全に忘れてたけど開いてて助かった。
老醤油を注文して待つ間も客が頻繁に入れ替わっていたが
心なしか同じく老醤油を注文している人が多かったかな。
好きなサイドメニューをつまみつつ食うラーメンはやっぱり(゜д゜)ウマーでした。
時間に余裕があればもっと頻繁に通いたい一軒かも。

310 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/11 22:19:05 ID:Ja7/JL+p

>>305
まぁ気長に待とう

>>309
初体験乙

「通好みの味」とかメニューに書いてあったら
普通は老醤油を頼まなあかんような気ぃするもんな

でも本当は若塩の方がマニア向けやと思う

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/12 06:53:26 ID:yqBeCliI

>307
工エエェェ(´д｀)ェェエエ工
2ch初心者さんですか？SG知ってますかｗ？
掲示板使う時には('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾかもしれませんが注意書きをきちんと読みましょう。

>308
ﾏﾝｾｰ意見以外は荒らし扱いでは情報交換スレではなく宣伝スレでしかありませんね☆ﾐｬﾊ

>310
自作自演お疲れさまでーす♪

312 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/12 10:42:01 ID:AicO08Ww

>>311
禁止ガイドラインに触れてる思うんやったら
削除かスレストでも申請してみて
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1079136602/

じゃあがんばって

313 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/12 10:43:04 ID:AicO08Ww

ごめん間違えた
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1082518716/

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/12 23:36:36 ID:/57UPDP0

こういうとこでｽﾙｰできないのが
Ｇｅｈｉｎの良いところでもあり悪いところでもあった

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 03:27:38 ID:Q+FoXjW6

>>310
醤油より塩の方がマニア受けする味とは思ってるけど
老塩より若塩の方が更にマニア度が高いってのは意外。
次は唐揚げと一緒に若塩を食べてみるよ。

316 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/13 12:47:17 ID:f1P0pGgt

>>314
(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
食いつきの良さが売りやし
目に余ったらまた叱ってや

>>315
「老スープ」は豚骨好きなら誰でも分かる味や思うで
俺も今日逝こ

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 16:51:24 ID:d5x61HZG

老塩豚と老醤豚二人で交換しながら食ってきた
美味かった　　あともうちょい麺がんばってな
大将に挨拶してた単車男女誰やねんやろ

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 22:07:50 ID:XmftdLcV

ｶﾅｰﾘ久々(約半年ぶり)に行ってきました。どうやらﾗｽ3だったみたいで、次のｶﾎﾟｰが来た時点で閉店。
老塩ﾁｬｰｼｭｰ、ﾍﾀﾚｾｯﾄを注文。念願のｽｰﾌﾟ増量がうれしかった。
しかし、曜日のせいなのか時間のせいなのか、ｲﾝﾊﾟｸﾄが弱くなって少しﾏｲﾙﾄﾞになった希ｶﾞｽ。旨いことは旨いんだけどね。
そして今日は胃腸が弱っていたらしく、ｽｰﾌﾟを残してしまった・・・。今も胸やけと格闘中。

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 22:57:47 ID:tv9AN9jS

コッテリ豚骨は体調が悪いと全部スープ完食するのは辛いかもね。
俺も滅多に行けないから天神旗はいつもスープ完食

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 00:24:12 ID:Jv/7v4Db

ヽ(´ー`)ﾉ

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 16:07:24 ID:jwPu7+lu

今日六行って出て行くときに券売機前に立ってる
どっかで見たことある…と思ってたら
だいぶ後でここの店員の兄ちゃんだって思い出した
風と迷ってたみたいだったけど、六に行ってた
今日に限っては風に行って欲しかったな

322 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/11/16 23:41:38 ID:jwyLuj+J

>>321
ありゃこんなとこにもラー食ネタが・・・。

ついでといってはなんだが、あっちからコピペしとこう。

今日梅田にいて、危うく阪急電車に乗るとこだった。
木曜日に突撃予定なんだがビールセット・餃子で、
〆にどれがオススメですか？＞スレ主殿

まるちｽﾏｿ

323 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/16 23:59:51 ID:BX9mv0Wb

>>321
残念やな、風‥
いきなり閉まらんでもええのに
天神旗の面々は、ちょくちょくラー食逝ってたみたいやで

>>322
老塩‥と言いたいとこやけど
若醤油、タレ多目で注文してみて（・∀・）

324 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/11/17 00:30:15 ID:Czk6TXRP

>>323
了解ｼﾏｽﾀ。

あんがとさん。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 02:31:10 ID:u5gyY421

若醤油、タレ多目・・・俺も便乗して食ってみよ。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 03:28:45 ID:NaErmuqL

【嫌い】なぜ大阪は、激しく嫌われるのか【アンチ】

２ちゃんねるでは、大阪が激しく嫌われています。
どのような原因が考えられますか。
もはや大阪の最悪さは、社会問題だと思います。
下のスレッドにて、大阪問題について語ってください。

日本の恥ですので、放置できない問題です。

http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1100709848/l50

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 04:15:49 ID:AiNqkon3

┐(´ー｀)┌

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 16:38:48 ID:GMaUKgSU

今日、老塩チャーシュー食ってみた。
スープはメニュー変わる前より明らかに薄くなってますね。
これから熟成されていくんだろうか・・・
あとメニューにから揚げが見当たらなかったけど、注文したらありました。

329 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/18 19:39:18 ID:mNrQL29K

>>324-325
(´-`).｡ｏO( どうやったやろうか

>>328
そらお気の毒やったな

昨日老塩食った時は
今年中でも指折りの出来やったけど‥
来月からはドデカい寸胴が>328を待ってるで
俺も今後が楽しみ

お昼の唐揚げは裏ﾒﾆｭｰやねん(嘘

330 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/11/18 21:17:14 ID:owBqsmMF

>>329
すまない･･･orz

ガキが急に熱出したもんで
今日はおあずけだぁヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!
楽しみにしてたのにぃ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

331 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/18 23:39:51 ID:mNrQL29K

>>330
（´･∀･`）ﾍｰ

‥やなくて、早く良くなるように祈ってるわ

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/19 00:43:52 ID:rolD3qds

俺は最後に食ったのはスープ増量し始めた時だが
前より薄く感じた
若塩と老塩はいわゆる濃度の濃さ？
作り方もだいぶ前と変えてるのかな？

333 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/19 01:56:46 ID:Elhs9S30

>>332
ちょっと前に薄い時あったな

メニューに書いてある説明に付け足すと

若スープ‥追い足し無しの15時間+16時間のブレンドスープ
(開店当時+αっぽい味)
老スープ‥追い足しスープと若スープを約7：3でブレンドしたもの
(呼び戻しを始めてからの味)

ハッキリ分けたから、好みや体調で好きな方食えるよ

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/19 02:02:33 ID:rolD3qds

>>333
早速さんくす
メニューに書いてあるのね
近々食いに行くかな

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 04:42:27 ID:lb+ROlsu

σ(・・?)..ﾍ(~･･)ゝﾎｪﾎｪ????

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 22:41:25 ID:8dCDprnd

メニュー変わって初めて行こうと思ってたけど
閉まってた・・・
最近閉まるの早い？

337 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/27 23:23:54 ID:HzbualkC

>>336
ｨ㌔
平日なら夜10時くらいまでは大丈夫やけど
土日は正直、俺も読めんわ
とりあえず逝く前に遠慮なくTELしてみて

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 04:19:29 ID:JsuROTgh

（ryな店だからな。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 05:56:22 ID:bEZAsyV5

そろそろ真剣勝負しに行ったろかな。

塩トンコツ

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 06:29:03 ID:PaXbkbgl

勝負…おなかこわすかどうかの？

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/29 13:32:50 ID:sQGCty8Q

(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

342 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/11/29 22:22:07 ID:+9hmVTzs

>>329
やっと食えました、若醤油。
出されたもの素直に食うタイプなので(^_^ゞ
新スープ初回の今回はﾃﾞﾌｫで注文しました。

とんこつマニアじゃないオイラだが、
日ごろはしない替え玉までしてしまったよ。
タレ多目がオススメなの、良くわかりますた。

しかし大した店だよ。客の入りもいいしな。
次回は老塩で逝ってみますか。

343 ： ◆WE.Gehinvc ：04/11/30 00:16:40 ID:2unhn6l+

>>339
щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｰﾝ!!
でも本音言えば‥スープ室完成してから
ゼヒ勝負してやって欲しいな

>>342
乙
若醤油、結構イケてるやろ（・∀・）
もし、タレと麺変えたら強烈な家系みたいな感じにも出来そうやね

スープ室やけど、魁龍のスープ釜作った人に作ってもらうかもしれん
実現したら老スープはかなりいい感じになりそう

夜は7時くらいまではスムーズに食えるから
出来るだけ早い来店をおススメしときます

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/30 01:08:29 ID:ZZdRhH3L

今日、新メニューになって初めて行ってきた
旨いね～、老塩
苦情くる前の呼び戻し時期より豚エキス感じるよ、個人的には。
しかし最近は六角家に浮気中だったんで
久しぶりでチャーシュー増量にしたら、かなり胃袋に効いたよ
あとご飯変わったのかな？

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/30 04:56:38 ID:8lYfXhXP

やっぱり胃袋にきくのか(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/30 13:07:01 ID:e8VfG14b

>>345
いや、最近は六角家のチャーシューに馴れてたから
対極のここのチャーシューがこたえただけ
そもそも天神旗タイプの方が好みなんだけどね

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 22:33:00 ID:/XvRvF9D

ヽ(´ー`)ﾉ

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 00:15:10 ID:qNwxTKGj

パワーアップまだ？

349 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/03 00:33:21 ID:Is+XjjtR

>>344
ご飯は新米やからちゃうかな
チャーシューは最近厚くなってきてる

>>347
ageんといてな
目標は600番以降

>>348
12/7に大分県に釜取りに逝って
それから2週間程度、スープ室工事
年内にスープ工程をまとめて試作、調整
新年あけまして‥

今のところ、こんな感じの予定

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 02:21:34 ID:qNwxTKGj

>>349
おぉ～
スープ室工事中は休みなのかな？

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 21:03:41 ID:R7ZsCO94

老塩塩辛かったです
若塩は薄くて唐揚げの塩を入れて食べました
たまたまかな・・・
また行きますね

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 07:15:38 ID:9UTqsx1s

>351
評判でなく自分の舌を信じなさい。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 13:29:57 ID:NGGqC+B8

今日、午前中のＴＶ番組で天神旗と金久右衛門ともう一軒
おすすめの店ででたそうな（姉から聴いた情報）。
どんなんでした？

354 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/06 11:58:32 ID:3qicGumy

>>350
通常通りやで（・∀・）

>>352
同意

>>353
何か生放送中にスタジオでラーメン作って出したらしいで＞天神旗
本人出演はなかったけど
「失敗したらどうしよう‥」
って、メチャクチャ緊張しとった

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 04:54:21 ID:Rj9gRQFR

大釜導入記念

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 05:09:57 ID:rh5c0m3I

らしいばっかりｗ

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 09:37:05 ID:aufiB6VI

>>356
本人からのカキコミやなくって、大将から聴いた情報らしいでｗ
ここの書き込み、アホな書き込みする奴おるからsageで書かなあかんらしいでｗ

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 10:23:42 ID:OJmvXYUB

そろそろ真剣勝負にいったろかな。

塩トンコツ、ドノーマル

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 00:22:53 ID:cIXCUb+S

はよ行けよw

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 04:08:09 ID:myP/2jqv

大将から聞いたらしいという話をAが聞いたらしいという話をBが聞いたらしい…（以下略）

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 23:34:23 ID:p+g8W86d

ここは伝言ゲームないんたーねっとですね

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 06:27:23 ID:M/4hA6oC

ね、ねるねるねるね！

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 04:14:23 ID:ueIziBmZ

ね…ねこ！

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 23:00:27 ID:Sihty5Vu

天神旗の定休日は火曜日ですか？
明日行こうかと思っているんですが。

365 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/13 00:22:53 ID:kOCXoqRJ

>>364
月曜は大丈夫やで(スープ不良さえなければ)
火曜定休
遠くからやったら念のためTELした方がええよ

366 ：364：04/12/13 00:59:15 ID:5az/WkGH

>>365
ありがとうございます。m( __ __ )m
上新庄まで行くのは結構時間がかかるので、確認しておきたかったんです。
なぜかひさしぶりに、豚骨ラーメンが食べたくて仕方がないです。ｗ

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 05:40:19 ID:DnL8hzEK

す、すっぽん。あ…

368 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/12/14 12:14:12 ID:Mg3CNMyN

天神旗は、月曜夜～水曜昼の営業は休止(厨房工事の為)ですた

残念(￣□￣;)!!

て、言うか火曜日定休だったんだね＿|￣|○゛

と言うことで水曜日夜から食べられます

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 15:40:02 ID:Mjd5Yjtq

厨房工事もう終ったのかよ
2週間かけてやるんちゃうかったん？

370 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/14 18:41:39 ID:QINn8cmI

>>368
搬入始まったなぁ
早く完成して欲しいわ

>>369
2日で出来るかい!! ｍ9（・∀・）ﾋﾞｼｯ!!
釜が届いたから明日から工事や
お店の左裏、路地入って覗いてみ

371 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/12/14 20:22:31 ID:Mg3CNMyN

俺の見間違いか？
貼り紙には、月曜夜～水曜昼は休止とあったけど…？？？

確認した方、レスお願いしますm(_ _)m

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 13:16:46 ID:vEWN6z56

全部の厨房工事はいつ終るんかな？

373 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/15 18:51:35 ID:dbCwc+X+

>>371
工事中でも営業出来るから
今晩から普通にやってるよ

>>372
年内には間に合うと思うけど
新しい釜のスープ出せるようになるのは
来年入ってからやろうね

374 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/12/15 20:34:24 ID:hOiPLjho

>>373
そうでしたか、お返事ありがとうですm(_ _)m

結構火曜日定休っていうのが、浸透していないみたいですね

昨日は、私の他に何人か店まで来たらしいですよ

横で警備をしている、おじさんが申しておりました

375 ：372：04/12/15 21:45:17 ID:j3wdiJw2

>>373
そうか、来年になるんかあ。。。
じゃ、今年中に一回いっとこ。
ありがとうでした。

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 22:48:09 ID:bV08Oilg

老スープ食べ始めてからなれて
昨日ﾑﾃ行ったらこってり完食できた
今は老スープの天神旗の方が完食キツい

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 23:18:40 ID:xtE3zmMY

２回目の天神旗行って来た。
若塩とんこつを食べた。
基本的にはおいしかった。
スープよりも麺がうまい印象が強かったので替え玉もした。

以前とずいぶんスープの感じが変わったね。
３～４ヶ月ぐらい前に一度食べたことがあるんだけど（若塩とか老塩とかメニューに無かった時）
その時はもっとスープがドロドロした粘度の高いもので、ペースト状に近いものだった。
でも今日食べた若塩はそんなこともなく、サラリとした感じだった。
いつごろからこんな感じになったんかな？(・∀・;)
一歩間違うと一風堂みた（ｒｙ
食べやすいことは食べやすいけど、なんか肩すかしを食らった感じ。ｗ
となりのひとが老塩を食べていたんだけど、それを見ててもそんなにドロドロした感じでも
なさそうだった。
今度は老塩を食べてみたい。

378 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/17 00:50:50 ID:PmmeE9OP

>>374
日曜定休やないのが地元民としては助かるし
遠方から来る人にも便利
でも将来的には日曜休みになるかも‥と言う話は聞いたよ

>>375
今日、スープ室見てきたで（・∀・)
まだガス/水道の配管とかやっただけ
直径1mくらいの鉄釜がデーンと置いてあった

>>376-377
確かに老スープは日によってキツイ

若スープは1日炊いたあっさりやから
「天神旗＝コテコテ」
というイメージ持ってる人にとってはちょっと意外な味
おススメは醤油(タレ多め)

379 ：372、377：04/12/17 21:01:10 ID:0DuvEXTh

>>378
新しいスープ室で作られるスープも楽しみやね。

老スープはそんなにキツイ日もあるのか・・・
見た目だけではそんなにドロドロしていないみたいだったんだけど。
今度食べたいな。
でも、醤油も食べたい。ｗ

380 ：単なる通行人 ◆dkzc6y/Lco ：04/12/17 21:26:21 ID:SCo7Mxvg

本日ﾉｰﾏｲｶｰﾃﾞｰで、井高野車庫前ゆきﾊﾞｽに乗って行ってきました。

Gehinさんのおすすめ通り「醤油タレ多め」を注文。
コクがあってコッテリした美味しいﾗｰﾒﾝでした。

途中で紅生姜を入れると、また違った味になり二度楽しめました。

あの口の周りに、まとわり付くスープの感じが、たまりませんでした。

食べおわった後でﾒﾆｭｰを見ていたら、「へたれ」という物が気になりました。

次にその「へたれ」も注文してみたいと思います。

(￣人￣)＜ごちそうさまでした！

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 18:58:14 ID:xKEUH/7w

久しぶりに食べに行った。味をかえたのね。昔の方が美味しかった。博多から来た友人に大坂で一番美味しいとんこつラーメンだと言って連れて行ったんだけど...
友達も満足しなかったみたいだった。昔の味にもどしてください。

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 22:05:05 ID:JOLVa6Si

>>381
へーヘーヘーヘーへー・・・・・・・

８５へー

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/22 13:30:50 ID:PWtvIT1Z

ほしゅ

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/22 23:38:27 ID:F5+R1WML

今週には老塩か若塩に挑戦したい。

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 00:01:08 ID:lUC4/IAG

去年の今頃、ｾｺｾｺとアンケート取ってたGehinさん
そろそろ年末年始の情報を
あと釜はどうなった？

386 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/23 00:29:15 ID:GN9De7Nr

>>383
sageたままでもカキコさえあれば大丈夫やで

>>384
щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ

>>385
今年も何かやりますか
ちなみに本年は12/27の昼営業まで
新年は1/5の夜からと聞いております

釜は順調に逝けば24日に炊き始めるって言うてたけど
明日くらいに進捗聞いてみるわヽ(´ー｀)ノ

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 00:50:09 ID:Bw7l24uj

27日までなら来年から炊き始めればいいのに…
釜が新調って事はガスも強くしたのかな？
売り切れと失敗がこれで少なくなってくれればいいけど

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 02:03:43 ID:Pnsqb9al

老塩という宿題が残っているんだよな、オイラ。。。
新釜は年内は試運転かな？(・∀・；)

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 20:34:26 ID:GaeEUXOE

初めて行った。
開店7分でほぼ満席・・・

すげぇな

老塩くったよ

390 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/23 23:43:33 ID:GN9De7Nr

今日逝ったら大将おらんかった(´･ω･｀)
でもスープかなりヒットやったから満足

>>387
ガスはプロパン入れて高火力コンロ
ええダシ取れる思うで
軌道に乗りさえすれば失敗は画期的に減るやろうな

>>388
早めに食うといて、来年と比較出来るようにしとかな
釜はなじませなあかんしね

>>389
乙
お口に合ったか（・∀・）？

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 01:11:32 ID:ZjBGwMQI

>>390
俺行った時は居たよ＞大将
つーか今日の老いスープは最強だったね
替え玉してもビクともしない程の濃厚
新釜投入でこれより強力になるなんて
想像つかない

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 21:29:21 ID:bRNWAavc

これから行こうと思っているんだが、
そもそも開いてるのか？(・∀・；)？

393 ：392：04/12/25 22:22:38 ID:hc/Trk/h

老塩トンコツ食った。
うまかった！∩(・ω・)∩ﾊﾞﾝｼﾞｬｰｲ
スゴいこってり。
こってりすぎてスープの最後のほうは何か粉っぽいぞ。
麺もバリカタで頼んだせいかこころなしか粉っぽいし。w
でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

スープのねっとりペースト感は、3～4ヶ月ぐらい前の感じに近いね。

次の宿題はしょうゆだ～。（・∀・）/

394 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：04/12/27 16:15:51 ID:vYhXz72p

本日食べ納めに行ってきました、ただし天神旗の。
オイラはｵｻｰﾝなんで老塩とんこつ、同行者♀は
年齢にあわせ若塩とんこつを注文。老塩はスープすごく旨いねえ、
濃厚ながら以前のどろどろっとした感じよりもかなりなめらか。
替え玉してもへこたれないのはすごいねえ。若塩は、なんか
中途半端感が否めない。一緒に食ったから余計そう感じるんだろうな。
炊きが浅い分、材料の臭みというかマイナス要素が目立ってしまう。
塩じゃなく、醤油はその辺巧く押さえ込んでるようだね。
同行者も老塩のほうがおいしいって、途中で丼交換したら
そのまま戻ってこなかった(´･ω･`)　ずっとスープ啜ってやんの。
オイラ的順位は老塩＞若醤油＞＞若塩だな。ああ満足しますた。
九州とんこつ系は今年はもうこれでオシマイ。老醤油は
>>393同様、年明けのお楽しみにとっておくこととしよう。
Gehin君はじめ中毒患者さん達は年明けまで我慢できるかなあ？
１月５日までだいぶありますぜ、大丈夫？？？

395 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/27 17:18:06 ID:X+7momJh

>>391
来年も旨いとんこつ食おうぜ（・∀・）

>>393
スープ粉っぽ過ぎる時あるのは
来年の要改善ポイントやな
(焦げ付かんようにスープ混ぜる時に、つい骨を崩し過ぎる時がある)
俺は平気やけど、イヤやと思うﾔｼの気持ちは分かる
醤油ダレもまだ研究中やし、来年が楽しみやで

>>394
今日逝ったら売り切れで間に合いませんでしたから～っっっ！！
切腹っ！！

食べて感じてもらった通り、
実は今までの設備では若スープこそが難しいねん
まぁ来年スゴイのを食えるように新年祈っときますわ
つうか六ｋ(ry

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 01:17:55 ID:izEufcy2

前回の正月は北海道行きそびれたんだっけか

397 ： ◆WE.Gehinvc ：04/12/29 01:38:53 ID:p6YyNJ+S

>>396
マスターが言うとったな
もう1年か‥早杉

今年は休み短いし、スープ室の事もあるから
ちょっと帰省するだけみたいやで

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 02:38:14 ID:fBbUc7Hu

早くも濃厚豚骨中毒の症状が表れてきました
時間だけはあるので奈良に行って来ます

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 02:50:25 ID:HrqdRK4G

年内はもう食えないのね。
一風堂でガマンするか・・・('A`)

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 16:12:33 ID:eS7ZiY0X

食えないと思ったらよけいに食いたい・・・。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/02 02:28:45 ID:dMc/mTNv

天神age

402 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/05 07:34:32 ID:/aQ28jC0

今日から開店やで～

カウンターに座ったﾔｼは厨房の左奥(洗い場の奥)を見てみよう
見覚えのない入口が出来てるのが分かるハズ

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 17:19:56 ID:jKOYTZnY

竜神殿への入口が・・・ｗ

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 20:01:03 ID:jKOYTZnY

ｱﾎﾚｽに夢中で忘れてましたが、肝心の新ﾒﾇｰは？

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 21:25:31 ID:ZOLHWT/I

そろそろ真剣勝負にいったろかあ。

406 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/05 22:53:16 ID:/aQ28jC0

>>404
まだまだやね
今日も釜と格闘したあげくスープが上手く馴染まなくて
夜はお休みやった

>>405
明日の昼もお休みとの事
気を付けて参られよ

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 23:18:14 ID:jKOYTZnY

>>406
あと少し外が暖かかったら晩ﾒｼ食べに赴くﾄｺﾛやった・・・間一髪ｾｰﾌｗ
しかし、夜しか逝けない自分は暫く食べれないということですか、そうですか。

408 ：405：05/01/05 23:55:49 ID:ZOLHWT/I

>>406
>>明日の昼もお休みとの事

　　　マ　　ジ　　で　　す　　か　・・・　＿|￣|●　　

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 00:16:39 ID:vbHmPRIV

Gehinは実は店主もしくは店員じゃないのか？と思えるほど意見、情報が詳しいなオイ。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 00:40:40 ID:0b+0BCtr

>>409
まぁＧｅｈｉｎは店員でも聞けなさそうな事
店主に聞けたりするんじゃないの？w

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 00:59:06 ID:vbHmPRIV

いや、妙なのは

＞今日も釜と格闘したあげくスープが上手く馴染まなくて
＞夜はお休みやった

夜行って店やってなかったんでしょ？店の人にも会っていないんでしょ？
なのにどうして本日のスープ作りの一部始終を語れるのかってことさ。
夜行く人は昼間も行ってるとは思えないし。

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 01:03:58 ID:MH9P+b2e

店員があんなにたくさん他店を食べ歩きする時間があるだろうか・・・(・∀・；)

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 02:21:45 ID:7kd66qCC

逝く前に電話したんちゃう？
もしくは昼逝って大将と話した時に聞いたとか。

まあ明日ゲヒン氏に聞いてみたら？

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 02:44:46 ID:0b+0BCtr

Gehin氏は店主とラーメン屋に一緒に食べに行くくらいの
仲じゃなかったっけ？
奈良豚骨ツアーはどうなった？
こんな時こそ他店チェックですよ

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 08:58:55 ID:jAz2KeZo

>>414
今は他店チェックしてる場合ちゃうがな。
新しい釜に早くなれにゃー
火力調整とかむつかしいんやろなー

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 16:22:15 ID:/a/0n9tm

早く今年最初の一杯目を食いたいな。

417 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/06 19:01:03 ID:zTu3N5oP

>>407
お昼は休みやったけど
夜はやってるで（・∀・）

>>409,411
（・３・）エェー
昨日の夜、電話したんだYO

>>412
赤シャｔ(ry

>>414
>415の言うようにまずスープ室の仕事をキッチリせんと
お客さんにも迷惑かかるし、もっと落ち着いてからやな

ﾑﾃや　ま　　り　　お　とか、勉強しに逝きたいんやろうけどね

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 23:11:02 ID:dlivXyUk

赤シャ（ｒｙ氏は、よその店のことよりも、まずは自分ところの

ラーメンのクオリティを上げなきゃなあ・・・

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 00:31:43 ID:mjPnwU5a

>>415 >>417

わかってますよ冗談ですがな
自分も早く新釜が生かされたスープ味わいたい一人だし
もう完全に奈良に未練を感じさせないよう
はやくトドメ刺されるの待ってますよ

420 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/07 01:17:32 ID:75m0A9Ve

>>418
(´･ω･｀)

>>419
今年こそ全国屈指の豚骨の名店に‥

なってくれるとええな

そしてその味を受け継ぐお弟子さんたちにとっても
今年は転機の年になりそうや

421 ：418：05/01/07 02:54:47 ID:hupCmH9v

>>420
何の根拠も無い暴論を吐いてみる。

大阪のラーメンが脱皮出来ないのは、赤ｓ（ｒｙにも原因の一端が有ると感じる。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 03:48:51 ID:3PPpdItR

麺作るのは上手いと思うよ。

423 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/07 07:55:00 ID:75m0A9Ve

>>421
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

スレ違いですまんけど
もうちょい詳しく聞きたかったりする根性悪い俺(ﾉ∀`)

>>422
大阪のラーメン屋さんやお客さんが
「麺」に目が逝くようになったのは
絶対赤ｓ(ryさんのおかげやと思う

424 ：418：05/01/07 17:46:43 ID:9PQkTHxH

>>423
果たしてあの麺がレベルが高いのだろうか？

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 18:06:57 ID:Y8ZB3VTN

何や他店の話で盛りあがっとるの
赤シャツの麺も佐野のおっさんの麺も俺の中じゃ同じやわ
ああいうのは同じ業界人にうけるだけで
俺みたいな一般人がラーメンに求めてるものとは
随分かけ離れてる麺やな

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 20:25:10 ID:yVRSLN/8

佐野実って麺にもこだわりあった？(´･ω･`)

427 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/07 21:40:56 ID:pdLAmbAN

具体的なことを話してみろと言われても出来なかったりするんだけど・・・
とりあえず一時的にトリップを付けてみた。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 21:56:10 ID:PWYpJEsA

じゃあ、どこの麺がレベル高いの？食べに行ってみたいからぜひ教えてください。

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 22:03:46 ID:CeXHkoBE

>>426
赤シャツよりこだわってないか？

確か佐野のおっさん若い頃ラーメンなんて
スープさえ旨けりゃいいんだろ的な発想だったが
喜多方で食べ歩いた時に大変感銘を受けて
今に至るそうな

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 22:14:26 ID:yVRSLN/8

>>429
なるほど。とういうのも、実家のある浜松でNo.1だと思うラーメン屋が佐野の弟子
なんだが、夏頃「思うような麺ができない」との理由で閉店に・・・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・
師匠ゆずりだったのか。

431 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/07 22:19:52 ID:pdLAmbAN

（´-`）.｡oO（佐野氏の弟子の店でおいしいところってあるのだろうか・・・）

432 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/07 22:20:52 ID:pdLAmbAN

>>430
あっ、その店のことを挑発しているわけではないので誤解なきよう。ゴメンm( _ _ )m

433 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/08 00:17:30 ID:bcViAjbB

>>424
高い思うで
今日たまたま麺哲逝ってきたけど旨かった

>>425
>425はどんな麺が好みなん('∀`)
俺は九州の細麺と喜多方の太ちぢれ麺が一番好き

10年前の大阪には
神座と一部のご当地系を除いて
コスト最優先の黄色麺がハバ利かせてたし
俺もスープさえ旨けりゃ、麺は適当でも
ラーメンは旨くなると本気で思ってた

この話題って一見スレ違いやけど
何げに天神旗の今後にも関係してる希ガス

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 02:07:21 ID:dV0zhsoO

なんやかんやで今年初行ってきました
まだリズム掴んでないのか年末より薄かったです
（若スープよりちょい濃いくらい？）
まぁ美味しかったですがね
新メニューもまぁ気長に待ちます
麺もどうなるか楽しみですな

ところで風来軒中野本店が

生ラーメン通販ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!

店主さん奈良ツアーの前に一杯どうですかい？

435 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/08 03:08:16 ID:300MxC6e

>>433
> 高い思うで

そうなんか・・・
オレ、漠然とした表現しか出来ないんだけど、レベルが高いとは思えないんだ。

なんかこう、枠の中に閉じこめられているというか何というか・・・
こういう話をしていると結局、結論は「好みだろ」に落ち着くのが常。

436 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/08 03:10:52 ID:300MxC6e

実は、>>425　が、何気に凄いことを指摘しているとも思う。

437 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/08 03:13:23 ID:bcViAjbB

>>434
初天神旗乙
今話題の赤ｓ(ryさんも今日昼逝ってきたんやって

風来軒ってこれか‥この容器は見覚えあるな‥
ttp://www.furaiken.co.jp/sale/namamen.htm

438 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/08 03:17:26 ID:bcViAjbB

>>435
夜更かしさんやな
ビックリしたわ

「好み」で片付けたら話終わってまうやん

>418の好きな麺ってどんなんやの
大阪以外でもええよ（・∀・）

439 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/08 03:32:39 ID:300MxC6e

>>438
> 夜更かしさんやな

人のこと言えますかいな。(^_^;　

>>435　で書いた自分の発言のうち「レベルが高いとは～」は撤回したほうが良いのかもしれん。
確かにレベルが高い麺なのかもしれん、料理人の中の話では。
理論的にすごく理にかなった麺なのかもしれん、他の料理人が否定することが出来ないほどの。
しかし、ここが一番怖い点、落とし穴だと思う。
食べる人に伝わってきているのだろうか・・・
ｹﾞﾋﾝくんには伝わっているみたいやけどな。

好きな麺は、弥七、大天徳のつけめんで使っている極太麺、大勝軒。
天神旗が今使っている麺も割と好き。
ただ、今後スープがパワーアップした時にどういう相性が出てくるか？

440 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/08 03:54:42 ID:bcViAjbB

>>439
何となく分かるような分からんような‥
バランスとか、そんな簡単なもんやなさそうやし
難しいなぁ‥他のﾔｼの意見も聞きたいわ

好きな麺は「なるほど」って感じやね
大阪大勝軒の麺(つけ麺)は最近ちょっとだけスイートスポットから
外れてきてる感じがして、俺的にはちょっと鬱

441 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/08 03:59:11 ID:bcViAjbB

天神旗の麺は難しい
もし出来るなら、とりあえず
九州の有名どころの麺で食うてみたい

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 04:39:36 ID:dV0zhsoO

>>437
あそこのより若干安いですがね（・∀・）
本店は関西の支店より濃いってのは本当ですかね？
これで確認してみたい
んで天神旗も将来生ラーメン通販始めて
九州人に注文されるようになるのが目標ですな

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 12:21:31 ID:wVVfiNWF

以前仕事で宮崎に通いまくってたんだが、その時に色んな場所で風来軒食った。
本店でも食ったけど、大差なかった希ガス。

444 ：書き忘れ：05/01/08 13:13:18 ID:wVVfiNWF

あ、ちなみにこっちじゃ食ったことない…。

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 15:20:23 ID:7rJqPE2O

オレは麺にはこだわりないわ。（フニャフニャ、ヌルヌルは論外）
スープがうまけりゃーいい。
博多ラーメンに細麺って定説やけど。

天神旗のトンコツ醤油に色々な麺（特に太い麺がええかな）をぶちこんで食ってみたい気もする。
製品としてださなくてええねんなー、あくまで願望や、でたら注文するときにまよう。
今のままでええねん。

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 22:40:20 ID:vLyWQmNw

麺なら漏れ的には

大勝軒＞金久右衛門＞はせべ（十六番）＞麺哲、天神旗、豚一（黄色麺）、etc.

まあ食べ方による違いはあるけど。豚骨には最初からあんまり麺は期待してないな。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 23:08:39 ID:pmLaMGYh

昔、桃鉄作った佐久間って人が
俺の夢は旨い博多豚骨スープに
旨い喜多方麺入れて食う事だって言ってた

448 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/08 23:14:55 ID:9ew+nSE3

>>440
> 何となく分かるような分からんような‥
そうやろな。オレが抽象的な表現しか出来ないからなぁ。^_^;
赤ｓｙ（ｒｙに関しては、スープにも同じ事を感じているんやけどな。
（一般人に対して）ブレーク出来ないのはそこに原因があると思う。
玄人好みって言えばそれまでなんやけどな。。。

449 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/08 23:29:57 ID:bcViAjbB

>>442
> 天神旗も将来生ラーメン通販始めて
> 九州人に注文されるようになるのが目標ですな

今日そのままマスターに伝えてみたら
「いやいや、そんなお恥ずかしい‥」
‥苦笑いしながら謙遜するマスターの瞳の奥に
小さな炎が見えたような‥そんな気がした

スープの濃さは>443と同じような印象やな＞風
大阪で食うた時は「小ざっぱり」してる思ったけど
向こうで食うた時はもうちょっと「いい意味での雑っぽさ」があった

>>445
俺も基本的には何でもおいしい人やねんけどな
細麺なら芯が細くて硬くて、表面がわずかにザラついた麺が好み

450 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/08 23:41:31 ID:bcViAjbB

>>446
はせべもええね
博多の極細麺もいろいろ食うてみると
結構個性あっておもろいで

>>447
メガネのｵｻｰﾝやな
十六番に坂内の麺とかも旨そう

>>448
感じる事スパスパ書けたら飯食うて逝けるやん

最近麺哲でいろいろ季節のメニュー出してるやんか？
あれって赤ｓ(ryさんなりに何か感じる事があって
いろいろ模索しとると思うんやけどね

451 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/08 23:53:18 ID:9ew+nSE3

>>450
> 感じる事スパスパ書けたら飯食うて逝けるやん
フォローありがと。ｗ

赤ｓ（ｒｙをもどかしく思うのは、「ここはもっとおいしいラーメンを作れるはずなのに」っていう点。
料理の技法の中にラーメンを閉じこめてしまっているように感じる。
季節ものは多少その殻から飛び出ているようにも感じるけど。
その点、天神旗は「殻」から飛び出てる。
比べるのはおかしいかもしれないが、この２店は好対照な店だと思う。

452 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/09 00:24:49 ID:O96ZVtWP

>>451
赤ｓ(ryさんには「大阪縛り」があって
天神旗にはそれがないって事かな

確かにマスターの目標は「大阪にない、本格的博多ラーメン」から
「自分が心底旨いと思える豚骨」にすっかりシフトしてるし
俺もそれで構わんと思う
料理に携わる者としては天敵でもある
「飽き」に対する耐性も高いし、スゴイと思う

赤ｓ(ryさんはあくまでも「大阪」である事にこだわってるか
舌が自然とそうさせているのかもしれんね
もしくはちょっと言い方悪いけど
「飽き」に対する耐性のなさを「旨いものは1つではない」という理屈で
無理矢理自分を納得させているんかもしれん

好対照という意見は禿堂
アルコール入ってるので、まぁ適当にスルーしといて

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 00:25:08 ID:oJ+1igQz

赤S(ry は繊細、天神旗の大将は豪快という印象がある。
その辺がラーメンに出てるんじゃない？
麺哲のラーメンは、具材と麺とスープを一つ一つ確認しながら食べなきゃ繊細すぎて気付かない部分がある。
対して天神旗は、多少豪快に食べなきゃ全てがスープに負ける。
まあ、ベースのスープの種類からみたら当然な事なんだろうけどね。
そう思う漏れは、天神旗のスープと麺哲の太縮れ麺の組み合わせで一度食ってみたい。

454 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/09 00:36:06 ID:5lh2tB3F

>>452
>>453
あんたら文章うまいなあ。
オレの代弁者みたいや。ｗ

> 赤ｓ(ryさんには「大阪縛り」があって

結局これが、>>421 に通じることになるんやと思う。
なぜかは知らないけれど、赤ｓ（ｒｙさんの影響力って大阪・兵庫のラーメン屋さんに
けっこうあるみたいやし、それが広まるのも無理は無いような気がする。

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 00:47:26 ID:vlraDuEF

俺も一言
チャーシューやネギは売り上げ厳しいから、まぁ、しゃーないとして
総だ（ry のスープの味がだんだんインパクト系じゃなくなってるのも
赤S（ry　のせいだったら俺は怒るぞ！

456 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/09 00:55:54 ID:5lh2tB3F

>>455
「せい」という言葉はちょっと違うような気がするが。(・∀・;)
赤（ｒｙさんの「影響を受ける」というのは、アドバイスを受ける側の解釈の仕方に最も問題があるわけで。

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 00:57:39 ID:oJ+1igQz

記憶違いだったらスマソだが、総D(ry の名刺貼ってるトコに麺T(ry の名刺が貼られたのは割と最近だった様な希ガス。
だが熊五郎の名刺はかなり前からあったなぁ。

458 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/09 01:03:25 ID:O96ZVtWP

>>453
実は麺の話をしてた時、マスターに冗談で
「赤ｓ(ryさんに麺打ってもらったら」って聞いた事あんねん
その時は笑って終わりやったけどΛ||Λ

もうちょっと粉っぽい中太麺で食うてみたいかな
総大醤の麺にもうちょいコシがある感じ

>>454
みんなで「大阪ラーメン」作ろうみたいな気運があって
赤ｓ(ryさんはその牽引役になっとる(させられとる？)から
ある程度の「共通ルール」みたいなのは
出来始めとるんかもしれん

>>455
(´･ω･｀)
最近「ダシ感」が抜けてるよな
でもあれはまた違う理由やと思う

459 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/09 01:05:24 ID:O96ZVtWP

>>457
あそこ名刺貼り杉
ええ人やし、付き合いええのはしゃーない思うけどね

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 01:11:49 ID:oJ+1igQz

>>459
およそラーメンと関係無さそうな空手道場の名刺とかは萎えるｗ

>>458
弥七の麺とかは？

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 01:24:36 ID:TwKka3Ak

>>455
総大（ｒｙには以前から定期的に行ってるからね赤ｓｙ（ｒｙ

462 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/09 01:42:45 ID:O96ZVtWP

>>460
俺はむしろ同業者の方々の方が‥
天神旗のピンク名刺はどうしても見てまうorz

弥七+天神旗はちょっと重いんちゃうか
腹減りまくりモードやったらイケるかもしれんけど

洛二神+天神旗はどうかなぁ（・∀・）
自家製麺に切り替えるとか言われてるけど

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 01:42:51 ID:vlraDuEF

>>458
あさり使いだしたからかな？
>>461
そうそう
見たことある
頼むから｢大阪でラ－メンやっていくっちゅ～事わやな～｣みたいな
変なプレッシャーかけんなよオッサン！って思ってた俺

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 14:08:49 ID:2pvQH769

今日総大（ryに行ったら醤油ﾀﾞﾚを容器に入れて「薄かったらどうぞ」と出してくれた。
入れるとｶﾅｰﾘ好みの味に近づいた。ただ入れ過ぎるとアサリの旨味が消えちゃうので注意。
チャーシューは少しマシになってた。

465 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/01/09 19:31:02 ID:+6RfTbUP

へえ、面白い話してたんだ。赤シャ(ryファン倶楽部･会員番号○○番の
Gehin君としては気になるところだねぇ。

天神旗の麺に不満はないけど、豚一の黄色麺は今後参考にしてみてほしいね。
「大阪の豚骨ラーメン」という意味でぜひ。赤シャ（ｒｙネタはスレ違いなんだろうけど、
好みはあれど赤シャ（ｒｙの麺は旨い方だとは思うよ。むしろビジュアル面で
もうちょっと考えてほしいよな。盛り付けじゃなく器の色づかいね。
未食に終わったので外観のみの判断だが、ＭＫでやっと生かせたのかな？
詳しくはスペリオールの石紙脚本マンガでも参照しておくれ。店頭にまだあるかなぁ？

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 02:07:00 ID:e94+5BPU

鍋が本格化したところと他の名店との差は
ガラの量の差がポイントではないだろうか

467 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/12 14:20:42 ID:Dp/2jn64

天神旗の麺って実は結構好きなんだけどな。ｗ
九州には行ったことが無いんでわからないんだけど、
ｹﾞﾋﾝくんが言う、「九州の有名どころの麺」っていうのは
もっとおいしいのかな？
だとしたら期待大なんだけど。ﾄﾞｷﾄﾞｷ((o(ﾟ▽ﾟ○)(○ﾟ▽ﾟ)o))ﾜｸﾜｸ

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 15:35:45 ID:NrMWKr+i

久し振りにまた食べたいな、天神旗。
サイドメニューも美味かったし。
塩と醤油の若老を全部食べるのには
まだ暫く時間かかりそうだけれど。

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 20:28:20 ID:sNVTrcNe

>>467
九州ラーメンはスープがすべて。
このスープにあう麺はというので広まった細めん
スープありきの麺ですな。

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 23:45:08 ID:3gqt56Ke

あれ？
そもそも博多豚骨ってのは麺を楽しむものじゃなかったの？
替え玉もそういうところから出来たって聞いたけど
だからスープも替え玉前提で飲み干さないギトギトした物に
したんじゃなかったっけか

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 23:53:11 ID:kU7MWT7z

いつも飲んじゃうので替え玉したことない　orz

472 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/13 00:14:01 ID:f26GhHra

>>465
ファン倶楽部‥('A`)

>>466
今だいたい一人前で1kg弱やな

>>467
俺も好きやねんけど(；・∀・)

有名店って、そんな知る人ぞ知る‥っていうんやなくて
一蘭、一風堂の麺なんかを試しに食えたらええかな
って思った

>>468
早く食わんと宿題増えるで(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>469-470
細麺なのは「早く食うため」やな
博多と久留米で違いはあるけど
ttp://www.raumen.co.jp/home/study_raumen_hakata.htm
ttp://www.raumen.co.jp/home/study_raumen_kurume.htm

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 00:47:21 ID:jh3lI8wZ

一人前1kg！…という事は
鍋とガラ量も奈良の巨星とほぼ互角か
火力までは知らんが
しかしド豚骨としても方向性がまったく違うなぁ

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 22:01:43 ID:Tx1Hn/1/

来週、久しぶりに食べに行こうとおもてんねんけど
おすすめと老・若ってなんて読んだらええか
教えてくださいまし。
よろしくです。

475 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/13 22:08:50 ID:yXk1Pk00

>>472
そうなんか。>>441 で「難しい・・・」って書いてあるから
実は、イマイチ好きじゃないんかとオモータよ。ｗ
替え玉の時にダマみたいな感じになってる時があるけど
あれは麺自体の問題じゃなくて、麺方の問題かな？ｗ

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 23:37:13 ID:wYPu+M7X

法事で帰った九州で何店か食べてきました。本ｽﾚにﾁｮｺｯと書いたので、よかったら見てやって下さい。

477 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/14 00:09:14 ID:0SrgY2Su

>>473
背脂を使わん事と
若スープを作る際に「甘み」でスープの出来を判断する
この辺が他との違いかな‥

>>474
おススメか‥
臭いとザラつき感が平気なら、ドッシリと旨い「老塩」
うまみ、後味すっきりが好みなら「若醤油」

ちなみに「読み」はそのまま
「ろうしお」「わかしょうゆ」

土日の夜は並ぶと思うので、あったかい格好して来てや（・∀・）

>>475
替玉の時にダマになりやすいのも、あの麺の難しさやねん
食感、スープ絡みを重視するとあれ以上ツルツル麺に出来んし
茹で加減も結構シビア
1杯目は「ほぐす」からええけど、替玉はたまーに失敗気味の時ある

>>476
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
見させてもらいます

478 ：476：05/01/14 00:20:45 ID:qXQMD1z0

>>477
ﾄﾞ-ﾓです。向こうであんまりﾄﾝｺﾂ談義するのもどうかと思うので、あまり詳しくは書いてません。むしろこっちの方がいいのかも、と思ってます。
まぁ書くほど何店も行ってませんが・・・。

479 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/14 00:29:39 ID:0SrgY2Su

>>478
[093地域？]北九州とその近郊のラーメン屋情報9杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1104149792/

ここ見とっても話題が数店でループしとるね

豚骨ネタならここでやったらええ思うけどな
その為の隔離sageスレやし
北九ネタも参考なる思うよ

480 ：476：05/01/14 01:15:50 ID:qXQMD1z0

>>479
やっぱりこっちですよね(・∀・)ゞ一瞬迷ったけど、行く前に向こうで予告したってのもあり一応。

以前093ｽﾚで三徳情報を求めたらあっさり｢知らん!｣で(´・ω・｀) ｼｮﾝﾎﾞﾘ今はぎょらんで荒れてるみたいだね。

で、麺の話みたいなんでひとつ・・・天神旗みたいな細麺は筑豊地域ではあまり見掛けない。先日食べた店でも、ぎょらんと山小屋は中太麺に近い。三徳に至っては平縮れだし(ｗ博多～久留米ﾗｲﾝの魁龍でももう少し太かった。
細麺は博多屋台ｼｽﾃﾑの産物かな、と想像するけどもう少しｽｰﾌﾟが絡むようにしてもいいと思う。
天神旗ぐらい細いと麺の食べ応え感もちょっと弱いと思う。
定番みたいなんで書くと、三徳の平縮れ(固め)と天神旗のｽｰﾌﾟは合うと思うんだ・・・(ｗ

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 01:43:09 ID:EQvYGqsS

そろそろ麺もメニューの選択肢で増やしてみてはどうだろうか

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 04:00:56 ID:PZfPSg0U

何食べよう？って迷うからやめてくれ！(w

483 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/14 09:23:13 ID:0SrgY2Su

>>480
見てるだけで高速乗りたなるわ

三徳の麺(・∀・)ｲｲ!!
老塩をもうちょい寝かしてサラサラにして
スープもきめ細かい「濾し」で出しても旨そうやね
ラードも香りづけ程度にちょっとだけ入れて‥

>>481-482
麺についてやけど
もっとスゴい事になる予感

まぁ、スープ落ち着くまで待とう

484 ：480：05/01/14 20:40:41 ID:qXQMD1z0

>>483
それ旨そう！そしてそのｽｰﾌﾟにあのおでんの味噌を・・・と妄想してみる(ｗ
でもあの味噌は容器持ってけばﾃｲｸｱｳﾄ可能だから、普通に家でうまかっちゃんとかに入れても旨そう。って今になって思い付いたよ・・・orz

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 20:58:56 ID:YSB96ARD

>>477
Gehinnくんありがとう。
平日の昼間いきますわ。

486 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/14 22:55:33 ID:0SrgY2Su

>>484
テイクアウト可能か、こらええ事聞いた(･∀･)

>>485
だいぶええ感じになってきとるから
モリモリ食うてきてね

－－－－－－　チラシの裏　－－－－－－

トッピングに「ネギ増量」が近々出来るらしい
無料かどうかはまだ未定

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 00:04:52 ID:MX551bTo

>>486
ネギ増量有料でええ
１００円が適正価格かと
そのかわりタップリ御願い

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 00:09:18 ID:cIjHnYO+

今日はツーンとアンモニア臭が漂ってて
良い感じだった
タレ多目で老醤油にしたせいもあってか
ちょっと魁龍ﾁｯｸだったよ
通販でしか食べた事ないけどね
つーか醤油はゴマの存在がＧｅｈｉｎ仕様になってたけど
変わったんかな？

489 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/15 01:23:24 ID:PtT91ost

>>487
有料なら多分50～100円やろうね
あっこのネギちょっと苦いから
マスターずっと迷っとったんやけどね(;´Д｀)

>>488
匂いキテるやろ？
醤油はもともとゴマなしやったけど‥
「ゴマペー」が前に比べたらだいぶ減ってるから
そのせいかもしれん
前は「ゴマ豚骨」やったもんな

昔の味が好きなら「若醤油　ゴマペー多め」がええ思うよ（・∀・）

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 01:52:53 ID:cIjHnYO+

>>489
そうか
ゴマペーも少ないから色もあんな感じだったんか
いやいつも塩ばかりだし、たまにしか醤油頼まんから
ゴマは気付かなかったよ

あと麺の話なんだが変わるんなら大盛り制度希望やなぁ
替え玉はやっぱスープ薄まるし、スープ減ってたら麺絡みにくいし・・
脱博多式なら、そこんとこも希望したい

491 ：418 ◆HotPink0gc ：05/01/15 03:42:22 ID:c5ZB6SZv

----チラシの裏-----

明日、醤油トンコツを食いに行こうそうしよう。
老にするか若にするか・・・

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 14:49:48 ID:X9SyfW4P

天神旗にふられた場合、どこで食べれば良い？

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 14:53:07 ID:6Cfvm7uB

>>492
豚一（日曜除く）

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 15:29:39 ID:KdEbaPkX

本当にふられた…
なんだよ、ラストオーダー30分前って…＿|￣|●
神戸から行ったのに。
二度といかねえ

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 16:07:13 ID:BcWiL3+w

>>494
しぇからしかいっとけ。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 18:11:45 ID:ryLREqna

ヽ(`Д´)ノｳﾜｧﾝ!!

497 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/15 18:51:00 ID:PtT91ost

>>492,494
ご愁傷さまやな
営業時間は次からテンプレ入りやな‥

ごめんやけど、携帯からでも
メール欄に「sage」って入れといて

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 22:52:41 ID:cu5vj40+

>>489
老は前よりももっと濃いん？

499 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/16 11:24:22 ID:F3ZNm7Ef

>>498
ドロドロしてないけど
深みがどっしりした感じやね
お腹イッパイなる思うよ

500 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/20 21:13:45 ID:1XkhDnZQ

こんなん見つけた
動画に出てくるレポーターの
よく分かってなさそうな相槌が泣けるつД｀）
ttp://shop.kansai.com/sp/meets20/ramen/03.html

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 11:48:30 ID:9dgNp9rJ

>>500
昨日は動画を３度クリックしたかな、エラー表示ばっかり。
見るの諦めた、今日もう一度見に行ったら２Ｍは会員のみって書いてあった。
３００Ｋクリックで楽しく拝見できた。
大阪はもちろん、国２、京都とカレーも拝見した。
スゲー腹減ってきた。

動画はええな～（お気に入りに登録）
新しい天神旗まだいってないから、近々いかねば。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 11:49:34 ID:9dgNp9rJ

ゴメン　うっかりしてageてもうた。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 02:07:09 ID:hl6lq364

次は若醤油豚骨食べるぞ！

504 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/22 08:40:15 ID:BryGxYcb

>>501
動画は仕事中に見るとやる気なくすので注意

今のところ順調やから
また食いにきてね（・∀・）
弟子の兄ちゃんの仕事っぷりも見てやって

>>503
ｺｫ━━━━щ(ﾟДﾟщ)━━━━ｲ!!!!

505 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/01/23 22:12:41 ID:U/vduTaF

>>500
ええ目の正月やぁ･･･（´＾∀＾`）
おおっつ、山長の女将が出てる。
一応ちゃんとした取材なら画像もOKなのね。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 20:49:51 ID:OqzkvKRs

今日今年初めての天神旗へ行ってきたでー
老人やからスープは老醤油にした。
最近あっさり系のラーメンばかり食ってたからか、天神旗の老スープがインパクトがありすぎるのか（後者だと思う）
老スープ　　キッツーやった。
昼に食ってんけど、メニューも改良されてよくなった。
オレいつもﾁｬｰｼｭｰ麺とギョーザ食ってたから、前のシステムではちょっと割高やった。
今日は餃子セットでチャーシュー麺とキムチ
ご飯も量多い　これもたいらげてキッツー（ご飯にギョーザは最高じゃ）
スープも飲み干そうとしたが、満腹のため半分が限界であった（ゴメンなさい）。

キムチ前からあったやんな？
今日のキムチ最高にうまかった。
白菜に絡むコチュジャンのような味噌がタップリで
あれどこのキムチですかいな？（こだわってはる）

次は若スープで注文しまっさ。

507 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/24 21:42:52 ID:2FmlD13A

>>505
「とにかく早よ食え」言うてますなヽ(´ー｀)ノ

>>506
乙
老スープは最近コッテリ気味やね
弟子のイケメン君の好みが出てるかもしれん(；・∀・)
若醤油、ゼヒ食うてみて

メニューは選びやすくなって
よかったよかった
ご飯は頼めば少なめで出してくれるから
お腹の塩梅に合わせて満喫してね

キムチは「ええとこ」の使ってます
ホンマは俺も食いたい(ガマンしてる)‥たまには食うてみよ

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 22:17:41 ID:jQ1rBhh1

おおっ、最近の老スープはさらにコッテリ気味なんか。
いよいよ新釜の威力発揮か？？？(・∀・;)

キムチって食べたことが無いんだけど、注文すればええの？

老塩トンコツ＋ごはん＋キムチ
おなかに余裕があったら替え玉。ｼﾞｭﾙ
最近好調の豚一に負けるなよ、天神旗！ｗ

509 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/24 22:54:50 ID:2FmlD13A

>>508
とにかく今は「ドッシリ」やねん
もうちょいこなれてきたら
重くなり過ぎずに深みが出せるようになる思う
関西で類を見ないスープが出来るハズ

> 老塩トンコツ＋ごはん＋キムチ

その組み合わせやったらキムチセット(夜は定食)やね

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:04:21 ID:rxET6/4m

>>509
老スープって老スープオンリーか？
若スープは若スープオンリーやわな。

老スープ今のオレにはほんまキツイ（実際はそんなにきつくないんよー）
まあ上記のスープやったら老スープ４若スープの６の割合のスープがええなー
若スープまだ飲んどらんけどな。

>>508
キムチうまいでー
メニューみたらわかるわ
老スープきっついぞー

ご飯がなうまいんやー（餃子に合うキムチに合うチャーシューにもあう、ラーメンにもあう）
今日の夕飯時食えんがなー（昼食い過ぎと腹持ちがよすぎ）
１０時ころ腹減って、焼酎飲みながらそれなりに食ってます。

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:20:47 ID:/MEWKeAw

さて無鉄砲本店の営業時間が一時的に延長された事だし
天神旗との夢のハシゴを実現するか

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:56:17 ID:N8VqMEV7

>>509
> 関西で類を見ないスープが出来るハズ
もうそうなっとるがな。ｗ
でももっとグレードアップするんか～
やっぱりラーメン屋さんはこれぐらいとがったことをやらんとあかんなっ！赤シャ（ｒｙ

> その組み合わせやったらキムチセット(夜は定食)やね
今度食ってみる。っていうか腹減った・・・

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:57:34 ID:N8VqMEV7

>>510
この前、豚一で、豚骨ラーメン＋キムチ＋ごはんの組み合わせで感動したので
天神旗にも期待しています。

514 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/25 09:01:14 ID:ishSyiok

>>510
老スープ＝老スープ(追い足した「スープ種」)と若スープのブレンド
若スープ＝若スープ(半日炊いたスープ)

比率はだいたい7：3やけど微妙に毎日変えて
出来上がった味にバラつきが起きんようにしてる

>>511
奈良店はお休みか‥身体は気ぃつけなあかんな

>>512
ﾑﾃ派にキャンキャン言わすまで
マスターにはまだまだ頑張ってもらわんと(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
タレも麺も進化して逝ってもらわな

今日、火曜日は定休なので
「orz」にならんように気ぃつけてね

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 14:12:58 ID:MWlm/jmP

今日、行こうと思ったら休みやった。orz

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 22:12:21 ID:vnO2vkl+

休みだと思うと余計に食べたい。

ゲヒン氏はいつ九州に行くの？

517 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/25 23:02:02 ID:ishSyiok

>>515
ｨ㌔

>>516
ホンマは月末逝く予定やったけど
ちょっといろいろあって
明日から実家帰らなあかんねん

何とか春までには時間作って逝きたいな

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 03:15:47 ID:ULceZ8yx

>>514
裏メニューで、老しお豚骨「老スープ１００％」っていうのは無いの？(・∀・)

519 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/26 10:19:57 ID:kLWjGFbS

>>518
老スープは「種」やから、それ自体で食うても
全然旨くない　むしろ(+д+)ﾏｽﾞｰ
ぬか漬けの「ぬか」を食うようなもんやから

最終的にはある程度の比率を
お客さんが(内緒で)選べるようになるかもしれんけど
簡単にはいかんと思う

520 ：518：05/01/26 12:00:04 ID:7upU+8FX

>>519
その「種」を食べたことがあるわけですね。ｗ
すごいな。。。。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 15:47:25 ID:wTy2G5Nj

無鉄砲ってその種みたいなのにタレ入れてるようなスープじゃないの？

522 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/28 00:17:19 ID:j0AnE8l/

>>520
レンゲですすっただけやけど
(;´Д｀)ｳｴｯって感じ

>>521
ﾑﾃは若スープ寄りの呼び戻しやで
若いスープが全体を支配してるから
旨みが強くて後味はわりとさっぱり
こってり感は背脂で調節

クセ、発酵臭が出る直前の「一番いい所」で完成

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 01:58:47 ID:na3r2/nQ

>>522
解説さんくす
なるほどね
発酵臭直前ってのは凄いわかるわ～
ﾑﾃは特に最近飲みやすい
あれはスープがより若い証拠なんかなぁ
天神旗は二つに分かれてから老スープばっかだから
たまには若スープ頼むかな

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 11:36:43 ID:256VHrTG

若醤油とご飯のコラボが（・∀・）イイ！
今まで塩ばかり食ってたからわからんかったが、
ここまで合うとは知らんかった。
久しぶりにスープ飲み干しちゃったYO

525 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/29 20:04:32 ID:mxsG/T12

>>523
逆に俺にとっては、あの旨みの強さと背脂が
中盤ムッとくる原因にもなっとる

若スープはその辺の処理が上手いから
いつも老塩なﾔｼは1回若醤油食うてみてほしいな

>>524
(・∀・)ﾉ

━━━━━━　続　報　━━━━━━

先のネギ増量問題につきまして
天神旗のマスターは次のように述べました

「売り切れ間近の時にはお断りするかもしれませんが
ネギ多めがお好きな方には、「無料」で増させて頂きたいと思います
どうぞご遠慮なく注文時にお申し付け下さい」

天神旗のマスターはこのように述べ、
ネギ増量は無料であるのがふさわしいとの考えを示しました

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 00:00:53 ID:RFkJCBDS

>>525
(・∀・)ｲｲ!

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 00:41:23 ID:Vhv49X8N

たこ焼き屋とかだとネギ増量は有料当たり前なのに、、良心的ですな天神旗。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 01:43:42 ID:fWWrfa3r

ネギ有料ならﾑﾃ信者にバカにされるぞ

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 07:25:41 ID:QmCxWgPq

>527
ネギ増量＝有料が当たり前って…
ロクな店に行ってないのが丸わかりですよ。
所詮そんな人間だけがほめる店かぁｗ

530 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/31 12:21:43 ID:a5gG7vSl

>>528-529
博多では「ネギ 50～100円」が普通なんやけど
(ていうか別メニュー)
まぁここは大阪やし、しゃーないな(´･ω･｀)

業務用スープで原価1割のお店でネギ食い放題‥
というのとは事情が違う事は覚えといてね（・∀・）

531 ： ◆Gehin/MZLE ：05/01/31 12:23:32 ID:a5gG7vSl

もちろんﾑﾃの事やないけどな＞原価1割
(誤解するﾔｼはこのスレにはおらんとは思うけどｽﾏｿ)

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 15:47:55 ID:KqM5HkK+

>>530
無料では頼みにくいこともあるねんなー
オレは有料のほうが気が楽やわ。

オレとこの近所のラーメン店もネギ増量は無料
素ラーメンは食えん。

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 20:08:49 ID:JgQicmKb

>>530,531
それって横dz(ry

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 20:18:00 ID:aIlnaLK0

豚一もネギ大盛り無料だｙｐ！
漏れはいつもチャーシューと合わせて大盛り頼んでる

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 02:42:40 ID:p+CrCnI2

>>533
おいおいゲヒン君のリピート店の名前を出そうとするんではないw

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 02:50:21 ID:em7vpJpE

明日2日に読売テレビなるともでそのﾑﾃが紹介されるぞぃ
あとカップ麺にも精通してるゲヒン君
ローソン行って人柱ヨロ

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 06:39:58 ID:1J8kSRpj

>530
その通り。博多の常識を大阪に持ち込んでどうする。
反対に博多では大阪の常識とうれへんやろ。

まともな経営なら少々の大盛りネギ代程度吸収できてあたり前。（最初からネギは
オプションなら別だが）
キャベツ高騰時のたこやき屋・お好み焼き屋なんて企業努力で値上げせずに
がんばってんねんで。

538 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/01 21:05:05 ID:cTDVYsRm

>>532
「タダ」やって聞くと、かえって
気ぃ使う人って結構多いもんね
注文時にあれこれ(麺硬めとかタレ少なめとか)頼むのもね

>>533,535
　　　　　∧ 　　　　　　∧ 　　　　　　　 ∧
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>>534
経営努力やな

>>536
今日買ってきたでー＞ﾑﾃｶｯﾌﾟ

>>537
ネギも豚肉も結構すんねんで‥
近所のタコ焼き屋さんもスゴイ思うけどな(8個100円)

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 18:52:54 ID:44+r5VrM

>>538
トンコツ系のカップ麺ってスゲー再現しにくい思うけどなー
逆に魚系は再現しやすい（かな？っと一応ラーメン店に敬意しとく）
麺屋武蔵のカップ麺はうまかったぞ。
今は発売中止になったかな、売っとらん。

オレんちの母親も無鉄砲のカップ麺発売ニュースで見たそうだ。
スゲー行列だとさっと。

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 19:25:41 ID:U6tDSftd

>>538
ﾑﾃｶｯﾌﾟﾚﾎﾟまだー？

541 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/02 23:05:04 ID:MXuKC+SA

>>539
味は再現出来ても「食感」「風味」は難しいなぁ

というわけでﾑﾃｶｯﾌﾟ、とりあえず3つ買って食ってみた
スープは全然似てないけど、インスタントとしては旨い方
一生懸命試作したんやろうね

最初に魚介とショウガ、ネギの風味がフワッと来て
後から豚の旨みがジワッと広がる
チャーシューもわりと大きめ

麺がダメダメ杉
時間を変えて試してみたけど全部だめ
コシもなくベチャベチャの麺は、食うてて侘びしい気持ちになってくる
リアルでなくてもいいから、
もう少し加水の高いコシのある麺にして欲しかった

「お前、製麺が本業ちゃうんか」
と問い詰めたい　小一時間問いｔ(ry
結論から言うと、
あの味で300円近く払うのはもったいないｍ9(＾Д＾)ﾌﾟｷﾞｬｰｯ

542 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/02 23:08:06 ID:MXuKC+SA

ちなみに今日の天神旗は
雪で福岡の飛行機が遅れたせいで
麺が届かず臨時休業でした

イケメン君も「今日はわりといいスープだったんですけど‥」
‥と残念しきり('A`)

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:33:18 ID:hC3CIzJm

>>542
予想外の影響でとるなー
家電製品の海外生産みたいやなー

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 00:30:28 ID:6wOvTJbK

>>542
雪で飛行機が・・・
そんな影響が出るんかあ。('A`)
毎日直送している証明ではあるがな。ｗ

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 01:00:18 ID:uYFax+Of

Gehin氏食べたみたいだね
あれでは隣に陳列してあった魁龍の方が旨いわ
ってかインスタントとしてはよく再現されてると思うけど＞魁龍

今日のなるとも、PAPUA氏も出てたね
豚骨対決で天神旗側だったたけになんだか複雑だっ…

…でもあの人もムテ本店に写真つきでサイン飾ってるから
どっちも好きなんやろね

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 19:14:19 ID:1+zURjIi

>>545
朝の番組であったのかー（想像するとラーメン店紹介やってんやろなー）
見とらんがな。
天神旗スレで君の意見のほうが複雑であるが。

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 20:11:58 ID:RnHWTTtp

>>546
まぁそうなんだけど…
比較対象の店の話もしないと
永遠に日記スレになりそうだったもんで、つい

548 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/03 23:11:53 ID:x20FjsX9

>>543-544
他のお店でも
よそから材料入れてるところは
いろいろ苦労しとるみたいやね

>>545
TV見てへんけど、PAPUAさんも出とったんや
昔からﾑﾃ応援してはったし、ええんちゃうか(´ー｀)ノ

(´-`).｡ｏO( 日記スレか‥

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 23:27:49 ID:U4uuesr4

>>548
まぁ今日は薄かった濃かった…みたいなんが
メインってのもなぁ…みたいな意味ねん
豚骨の話ならスレ違いにしないでほすぃ

550 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/04 00:29:12 ID:IAZ1D39u

>>549
全然OKちゃうか

上の方(>479くらい)でも書いたけど
個人的には九州ネタとか書くのも「アリ」やと思っとるし（・∀・）
ﾑﾃに頻繁に逝っとるﾔｼのカキコも見たいな

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 01:31:03 ID:F39h/Ov5

>>550
つーか以前から空気読まずﾑﾃの話題だしてる
俺が居ますがな
…っていってもﾑﾃは今週末予定で今年まだ3回目だけど
豚一は10分・天神旗は15分・ﾑﾃは163で1時間だから
幸せだね

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 19:57:18 ID:KX2BVyH9

>>551
昇龍の近くやな？

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 23:38:59 ID:q6Vvqqfk

あかん、今日は輝・天神旗・豚一と
三連続でふられた…。
どこ行こうかな。

554 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/04 23:47:38 ID:IAZ1D39u

>>551
ええとこ住んどるな
ていうか大抵の店にわりとすぐ逝けそうで
うらまやしい(´･д･`)

555 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/04 23:48:44 ID:IAZ1D39u

>>553
洛あいとるんちゃうか

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 00:36:44 ID:bdMMFDxA

>>552
忍者の住む村

>>554
そういえばお奨めの若醤油食べましたよ
老・若ともに醤油は豚のエキスの旨みが
わかりやすく美味しかったです
以前の醤油とは違う楽しみ方が出来ますね

…明日はなるとも効果でどうなる事やら

557 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/05 01:18:27 ID:oUQzXDrB

>>556
いいでしょ若醤油（・∀・）
今年はもっと味に幅が出るようにみんな頑張っとるで

ﾑﾃはもともと土日並ぶし
あんまりTV関係なさそうやねんけど‥
路駐は増えるかもしれんね(ﾉ∀`)

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 16:57:00 ID:6mgNJ3Zr

ムテって何？

559 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/06 18:55:54 ID:otkV8kK/

>>558
http://www.muteppou.com/

ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/result.html
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/store_result_B27.html
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/store_result_B28.html

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 21:15:06 ID:0+urzcf7

>>559
黒門m9(＾Д＾)mﾌﾟｷﾞｬｰ

561 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/06 21:31:13 ID:VGHfBiTD

>>559
こうして見ると
ﾑﾃ対決の投票数はスゴイな‥

562 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/06 21:48:02 ID:otkV8kK/

>>561
トンコツスイッチやトンコツタイマーついてる人って案外多いんだな。

つーことは大阪からライト豚骨消える日も近い･･･わけないな。
>>560
日本橋の本黒門のとんこつ、あれ何とかならんのか？

563 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/06 22:25:36 ID:VGHfBiTD

>>562
消えるかどうかは分からんけど
豚一の並びにある薩摩っ子は
昔よりだいぶヒマそうやね

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 03:08:24 ID:g8fPoEOz

土曜日ムテ行ったけどいつになく女性客多かったよ
普通のOLっぽい4人グループ中2人大盛り食べてたし
つーかいつも思うんだけどあそこに来る女性客に限ってよく食べるよね
んでコテコテのラーメン好きからギャルっぽい人まで
幅広く支持されてるのって凄いなぁと関心した

…テーブルのラーメンダレ入れすぎて失敗したなぁ('A`)

今日は天神旗に老塩を美味しく頂きに行こう

565 ： ◆hxsYASHOKU ：05/02/07 04:05:04 ID:uKH22/2Z

無鉄砲って行った事無いんだけど、老塩と比べてどっちが濃いんですか？
若醤油ウマーー(*´Д｀*)ーーー

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 08:43:32 ID:YRL0dtKk

天神旗の4種類のスープの特徴誰か教えてくんない？
自分コッテリ好きなんだけどどれ食べたらいい？
大雑把でいいから教えて

567 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/07 12:26:08 ID:M7n3WD8X

>>564
天神旗も姉ちゃんツーショット多いで
しかもセット物頼んで替玉までしよる
「私、少食なんですぅ」
‥なんてブリってるﾔｼより、よっぽどス・テ・キ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

3日連続豚骨か‥無理せんようにね

>>565
ﾑﾃは「液体チャーシュー」と言われるように
肉汁が濃縮された味
「肉汁」の濃さならﾑﾃの方が上やな

老塩はゼラチンと骨髄系のドッシリした深みがアトを引く味
「乳化脂肪コラーゲン汁」って感じか

>>566
老塩‥(時間帯によって多少変化はあるが)重いコッテリ
老醤油‥旨みが強いコッテリ
若塩‥シンプルな豚の旨み　後口はあっさり
若醤油‥旨み最強、ややあっさり

初めてなら老醤油かな‥チャーシュー麺なら若醤油の方がええかもね
さぁ昼メシ逝こ

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 02:43:00 ID:iGXIdCL1

>>567
一日空いてるよ

んで肉汁の濃さかぁ
確かに若いと言われても普通に食べて濃いと思うのはムテやなぁ
しかし天神旗は、特に若醤油はツーンとくる豚骨の旨みを感じ取りやすいスープやね
なので天神旗は豚骨ラーメンとしての絶妙な味わいを楽しめるね
ムテはド豚骨と言っても、なんか味として違う欲求を満たしに食べてる感じかな

569 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/08 22:27:20 ID:ZUCASTYW

>>568
ごめん、てっきり
土曜‥ﾑﾃ
日曜‥南州屋
月曜‥天神旗

‥やと勘違いしたわ　ｽﾏｿΛ||Λ

まぁ、ﾑﾃも天神旗もお互い違うものを持ってるし
これからも関西の豚骨を引っ張って逝って欲しい

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 02:18:31 ID:3jL1Mj+l

>>569
南州屋の話題の中の人じゃないで俺
てかまだ行ってないわ～
大阪スレ見ててなんだか行くタイミング逃した

571 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/10 09:52:42 ID:WQs3s53/

>>570
ごめんやで
天神旗とﾑﾃに気軽に逝ける環境なら
無理して急いで逝かんでもええで
どういう風になって逝くか、まだ未知数やから＞南州屋
3回逝って3回とも味違うかった

昨日は老スープが死亡したため若スープのみの営業やった
「種」は無事やけど、まだまだ落ち着くのは先のようやな‥

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 21:39:07 ID:sXN0yYbi

本日行ったけど。
午後八時で主力のスープが無いような店にゃ二度と行かん。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 22:01:40 ID:mRQsI6pc

本格豚骨名乗って昼から明け方まで毎日営業してても
常にスープが用意できる不可解な店にでも行ってて下さい

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 23:04:02 ID:wO6+icC/

>>571
そりゃ残念やな～
実は今日老塩行きたかったけど神戸に行かなアカンかったから
しぇからしか本店行ってきた

…普段の食事は低カロリーにしてるけど
最近豚骨食いすぎだから、そろそろ控えよう…

>>572
閉まってなかっただけマシじゃないですか～
てか最近のここの流れを見てると
若スープが主力というか、人気みたいですが（・∀・）

575 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/10 23:07:35 ID:WQs3s53/

>>572
そんなんまだええがな(;´Д｀)
俺なんか昨日、俺の順番で売り切れやで
ていうか若スープ気に入らんかったか

>>573
煽らないヽ(´ー｀)ノ

576 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/10 23:08:28 ID:WQs3s53/

カブった‥>572ｽﾏｿ

577 ：572：05/02/11 01:46:08 ID:lfUmWlwR

>>573-576
皆さんの、お店に対する優しさに敬意を表します。
皮肉ではなく。
私はあまりラーメン屋さんというものを理解していないようですね。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 01:46:50 ID:vTTzeKZn

スープ無くても、天神旗でからあげとごはんとキムチで
わしわしメシを食えば、それなりに満足だろ。(o^-')b ｸﾞｯ!

579 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/11 02:15:46 ID:OapNaREx

>>577
みんなラーメン好きやから(　´∀｀)
理解せんでええから一緒にアホになろうや

>>578
そら「まかない」やがな

580 ： ◆hxsYASHOKU ：05/02/11 02:31:33 ID:RMHocnDT

>>579
わろたｗｗ
天神旗のまかないってあのメニューから出るんかな？
Ｇｈｉｎさんなら普通に食ったことありそうやな。

581 ：572=577：05/02/11 02:43:34 ID:lfUmWlwR

>>579
私もラーメンは好きなほうだと思います。
ただ皆さんのような、「お店に対する理解」に欠けているのかな、と。
ちなみに、老スープが切れていて、食べた若醤油は決してまずくはなかったです。
でもまあ、品切れがしょっちゅうあるお店には、私は足が遠のきます。
スレ汚しすみませんでした。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 04:10:33 ID:v2x+KedD

明日金曜日の祭日は営業してるんだっけ？
営業時間は平日と同じなのかな？

583 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/11 09:48:35 ID:OapNaREx

>>581
遠かったり忙しい中を出かけて逝って
そんなんやったら、普通は腹立つもんな

でも「まずい、合わん」以外の理由で
お店を嫌いになるって、何かもったいないやん
だから大事にする　そんだけ

>>582
今日やな？
夜終わるのが早い‥と言っても、実質的には変わらんかな
夜9時以降はヤバイな

584 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/11 09:49:33 ID:OapNaREx

>>580
何や世間では
「自作チャーシュー丼」なんて流行っとるらしいけど
あんな素人くさいもんなんか食うておもろいんかな
俺はちゃうで

名付けて、

　「　キ　ム　チ　へ　た　れ　唐　揚　げ　丼　(仮称)　」

しかもゆで卵(1切れ)つき
もうね、超レアやから

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 09:53:55 ID:qtnoJdM/

>>577
みんな店長の人柄に惚れ込んでるところもあるのよ。
商売としてよりも，豚骨に対する愛を感じるからね。

漏れも昨日ムテに逝ってきたが…多分二度と行かんと思う。
鍋の残り汁でラーメン食ってる気分だった。あれごはん放り込んで
雑炊にしてもいけちまうんじゃないか。大半の人がごはん注文してたし。
漏れが行ったときも行列してたが，お客さんの回転はかなり悪そうだ。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 12:38:26 ID:dZg0KcWw

限定200杯ってきまってるんやから売り切れなったら仕方がない。
オレは店には腹たたんな、逆に喜ばしいことや。
儲けて弟子育てて支店だして。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 12:58:44 ID:mUgCyteN

>>585
ムテはまだうまく回してる方だと思うよ。
逆に天神旗にムテなみの客が押し寄せたら・・・(((;ﾟДﾟ)))

588 ：582：05/02/11 15:26:12 ID:zXldffA5

>>583
ありがとう。
昼間行きそびれた。夜行けるかな～(・∀・;)

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 23:32:31 ID:e1wMGfV+

>>587
客が多く来たら行列が出来２００杯で終了です。
どうってことない。

590 ：577：05/02/12 00:43:01 ID:YWpy/0iU

静かに去ろうとしていますが
>>586
俺らフツーの人がどうしたら「限定200杯」てわかるの？
あと。
どんなにうまかろうが、品切れで食えなきゃ「まずい」も「合わん」もない。
私、この板でGehinさんは、嫌いじゃなく、いつも彼がくださる情報にはありがたいと思ってる。
だけど、すこし皆さん過剰にお店に（ここのお店に限らず）優しすぎるんじゃないの？と思ってしまう。
やはりそれは変ですかそうですか

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 00:55:39 ID:itEDplPj

どういうスタンスでやっていくのかは、客が決めることでは無く
店が決めることだ。

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 02:06:39 ID:61dvQRZ+

>>590
俺、別にここを擁護する気はさらさらないけどさ
あんたの言ってるレス見てるとほんとにガキ臭いね
なんか自分が食べれなかったとか、自分が自分が…みたいな
例えばここに限らず失敗して、店閉めたりメニュー制限したりする店あんだろ？
それは店主の腕が一般的に比べて劣ってるんじゃなくて
いつでも妥協した物を出したくないからだろ
しかし大阪でも少なくない商業主義の店なら平気でそれでも出すんだよ
せっかく足運んだのに食べれないから云々じゃなくて
せっかく足運んだあげく金取られていい加減な物食べさせられる方が
ラーメン好きとしては問題だと思うね

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 04:01:59 ID:7M2n8SUW

>>590
こんな時間になんだが、200杯云々ってのは今号の関西ｳｫｰｶｰに書いてある。よく嫁。
それに、自分的には天神旗よりも振られる確率の高い店はいっぱいある。輝、大勝軒、鷹etc…。
振られたからもう行かないってのなら藤平とか薩摩っ子とか行っとけばいいよ。

594 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 05:07:35 ID:cXJ9Y5EV

何でこんな時間に目ぇ覚めるかな‥orz

>>590
去らんでええよ、また覗いてや（・∀・）

フラれたり売切れに対して腹立てるのって
お相撲さんが「仕切り直し」に対してブチ切れるようなもん

1人でも多くのお客さんに
食うてもらえるように努力する必要はあるけど
あそこのラーメンは「自動販売機」ちゃうからね
「数足らん、すぐ補充」なんて簡単にいかんわけよ

それが出来るお店は正直、
「お湯で薄めてる」か
「スープはそもそも粉末をお湯で溶かして作る」か
「保存料タップリの麺使ってるか」のどれか

>590は天神旗でインスタント食いたいですか

595 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 05:12:03 ID:cXJ9Y5EV

>>590
それと、営業時間や限定数とかは
今どきネットで検索したら普通に調べられる
もちろん金かからん

初めての店や、遠出するんやったら
情報収集はせなあかん思うねん

596 ：590：05/02/12 09:05:08 ID:UcDD8cLQ

>>591
そのとおりで異議ありません。

>>592
いい加減なもの食わされるの、それは最低。
そういう店にはもちろん行きません。
ただ、あんまり早く売り切れになるのはどうなのか、ということです。
ガキ臭かったですか。それはすみませんでした。

>>593-595
ああ、少しわかってきました。
最近はラーメン食べに行くのも、雑誌呼んだりネットで調べたりしなくちゃならんのですね。
というか、そうしないとかなり不便なことになるんですね。
私はもともと口コミでこの店を知り、過去何度か行き、で最近メニューが増えたらしいというのも人に聞いて行ってみたんです。
そうですか。雑誌にネット、私にはやろうと思えば可能でしたね。
でもラーメンもムズカシイ食べ物になりましたね。ほんとに今、そう思いました。

皆さん、ご教示ありがとうございました。

597 ： ◆hxsYASHOKU ：05/02/12 09:11:49 ID:Yett2QZw

限定２００って看板に書いて無かったっけか？
天神旗は大将も兄やん達も気持ちいい位頑張ってていいよ(*´Д｀*)ﾎﾟｯ
商売ってお客様は神様ですなんて言葉が出てきたりしてて完全に買い手市場になってるけど、
そもそもラーメン屋さんでも何屋さんでも売る側と買う側の契約なんだよね。
過剰なサービスが増えてるから客は店員に対して笑顔もあいさつも無いなんて普通だけど、
それって本当は人と人との触れ合いなんだからもっと大事にすべきなんだよな。
だから、売り切れたり生産がどうしても間に合わない場合はしょうがないよ。
ただ、俺は心斎橋にあるあの店だけは二度と行かないけどね。
店内私語厳禁とかアリエネー(*ﾟдﾟ)､
３年前は凄い行列だったけど、今もあんのかな？

598 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 09:35:33 ID:cXJ9Y5EV

> 最近はラーメン食べに行くのも、
> 雑誌呼んだりネットで調べたりしなくちゃならんのですね。
> でもラーメンもムズカシイ食べ物になりましたね。

？　逆やろ
今は雑誌もしょっちゅう特集組むし
(昔は大阪のラーメン自体、企画に上がらんかった)
ネットで何でも検索出来て、ラクチンポンやがな

むしろ簡単すぎて、弊害まで出てる
(パッと流行って、すぐ飽きられてしまうとか
味落ちた、みたいな悪評がワッと広がるとか)

口コミだけで広まるの待っとったら
昔みたいに「存在に気付く」のさえ何年もかかる
スレ違いやけど「一信」「きんせい」「其の一」とか、
昔なら絶対見つけられへん

599 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 09:38:07 ID:cXJ9Y5EV

何度も言うけど
売り切れが早いのは
お客さんがようけ来てくれるからやで(　´∀｀)

昔は夜12時回っても寂しく電気ついとったんやから‥

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 10:13:11 ID:Yett2QZw

>>599
この時期に部活帰りで腹ペコペコにして食うラー定塩とんこつって最高でした。
今は今で流行って嬉しいけどね。
本当に大将頑張ってるよ～(ﾉД`)ｼｸｼｸ　
最高ですか？　

最高でーーーーす！！！

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 15:27:19 ID:BsZ1wj6x

>>597
＞商売ってお客様は神様ですなんて言葉が出てきたりしてて完全に買い手市場になってるけど

ほんとそうだよね
こういう風潮が客の強い立場を最大限に利用した
現代のキチ○イクレーマーを生み出してる
今回の議論にしても、作り手の熱心さも感じる店だし
1からラーメン出てくるまで全部機械が作ってる訳じゃないんだから
失敗もするし限界もあるって事を、文句言ってる奴も察してやれよと思う

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 16:50:28 ID:7M2n8SUW

>>596
2ちゃんやってる暇があるんやし、ﾈｯﾄで調べるぐらいなんてことないやろ。
いつの時代でも失敗した日や売り切れ次第閉店って店はあるし、どの店もﾈｯﾄや雑誌の力でここ1年位の間でも振られる確率は益々うpしてる。
ﾗｰﾒﾝ、うどん、そば、ｽｲｰﾂ、ｶﾚｰ、ﾊﾟﾝ、寿司、ｲﾀﾘｱﾝ、ﾌﾚﾝﾁetc…こだわりがある店はやっぱり振られる可能性がある。
自分の様な人間が増えた為に自分が食えなかった可能性を理解出来ずに、女々しくｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞ屁理屈こねんともう一回食いに行ってこいや。

603 ：明太子ご飯☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/02/12 17:44:46 ID:AbOgS0fM

>>584
こりゃまたかなーーーり狭い世間のような気が。おっと釣られた(; ´Д｀)
まあ天神旗はもうほっといても大丈夫な店なんで、>>573-576以下
生暖かく見守っとくほうが良かったんじゃないの？
擁護は真面目にやってんのに経営厳しいとこへの｢叩き｣に備えてとっとこう。

　　｢限　定　｣

だなんて煽り？の決まり文句を使うから誤解が生じがち。
｢品質を保つにはスープが２００食分しかとれません｣、とか、
詳しく丁寧な説明でもありゃいいのかもしれないが、マスコミなんかには
そんなの望むべくも無いからねえ。吉牛騒ぎ然り、もうｱﾌｫかと。
スレ主さんも、昨日並んで食ったろぉ？おっと脱線。>>572,590,596の
どっかにぶつけたい気持ちはわからんでもないが、情報収集は手間もかかんないし
やっといたほうが不愉快にならなくていいよ。オイラも上新庄まで行って
何度ｽｺﾞｽｺﾞ帰ったことか。定休日忘れてての自爆も確かに何度かあったけどな。
食えたんだからいいじゃん。ここまでで一番重要な情報は>>599。>>602餅搗こう。
なんならディープな情報ﾀﾌﾟｰﾘのラヲ太さん日記のURLでも晒してしんぜようか(^ヮ^)？

604 ：596：05/02/12 17:45:35 ID:6I62rfii

皆さん、そう怒らないでください。
私もラーメンやラーメン屋さんのことに詳しくないもので、スープ作りの苦労も知らなかったんですよ。
（今でも「そうとう難しいものなんだ」程度の認識）

しかし、すごいファンの方が多いお店のようなので、理由があるのでしょうね。
前言撤回して、売り切れ覚悟の上で、また行ってみることにします。
何回も通えば、皆さんのご認識に近づけるかも知れませんね。ご店主の姿勢、とか。
道は遠そうだけど。
ではさようなら。

605 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 19:00:35 ID:cXJ9Y5EV

>>603
ｽﾏｿ
さて、食ってくるか(ﾉ∀`)

>>604
> スープ作りの苦労

例えば、毎日200kg以上の豚骨を「洗う」
俺なんかこの時点でギブアップやね('A`)

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 19:18:18 ID:Ec+aSyky

>>605
脱サラした人がラーメン屋を始めようとして、
何人もが、トンコツをあつかうのが死ぬほど大変な力仕事だということに気付いて
辞めていくんだものな。

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 19:28:51 ID:Ec+aSyky

とりあえず、オレも今向かっている。
待ってろよ！ｹﾞﾋﾝｸﾝ＼(^o^)／

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 20:25:30 ID:fVgBbyE/

注意！
たった今、のれんがかたずけられたで。
終ったみたいやわ。
今日も若スープだけみたいやった。

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 20:33:50 ID:sDTiRXLo

何とか唐揚げ定食食えた‥あぶねー

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 20:35:23 ID:J0erQIKX

(老スープ失敗のせいで?)若スープだけの日やから、なおさらのこと、
普段より売り切れになる時間帯が早まっているってことはあるのかな？

611 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 21:08:41 ID:cXJ9Y5EV

>609は俺

>>607
間に合った？（・∀・；）

>>610
それはあるね

>571で失敗して以来
老スープの分量がすっかり減ってるから
(昼間少しだけ出せたらしい)
イケメン君の話やと
完全復旧にはもうちょいかかるんやってさ

612 ：607：05/02/12 21:44:03 ID:9fGishzn

>>611
間にあったで。（・∀・）/
キムチ定食を若しょうゆで。
同じ店内にｹﾞﾋﾝｸﾝ居たんやろなあ。（笑）
始めて若しょうゆを食べた。おいしかったけど、イマイチ旨味が足りなかったなｱ。
前に食べた若塩の時は、そんな感じはせんかってんけど。(;^_^A
これも、老スープ失敗となんか関係があるんやろか？

613 ：607：05/02/12 21:47:12 ID:9fGishzn

まだ、老しょうゆを食べてないけど、オレの好みでは、天神旗ナンバーワンは
老塩ラーメンバリカタのような気がする。(　￣ー￣ )

614 ：607：05/02/12 21:51:41 ID:9fGishzn

ひさびさに『トンコツスイッチ』がオンになったので、
近いうちに、兵庫の「しぇからしか」に行きたい。
閉店間際の「豚一」にもいっぺん行ってみたいんやけどな。（・∀・）

615 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/12 23:27:16 ID:cXJ9Y5EV

>>613
（・∀・）人（・∀・）

旨みは結構あったと思うけどな
老塩食い慣れてるとどうしても物足らんかもね

俺はちょっと豚骨から離れて
つけ麺の旅に出るわ

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 21:18:44 ID:duqLpxEm

>>615
ほんまのへいきたまえ・・・

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 23:17:32 ID:PhHeKHhr

>>615
つけ麺もウマイが手打ちのざるそばとか食わんか？

今年から天神旗の味が大きく2極分化されたが、去年の基本は若スープやわな？
オレ今までで7回食ったかな（今年2回、老と若）
1回目は祭日１３時頃　感動の一杯であった。
2回目にいったのが閉店間際、スープコッテリ骨粉どっさり（1.5cmほどドンブリ底にたまってた）
3回目も閉店間際（骨粉はすくなかった）
あとは昼間ばかり

で今年老スープ食ったが、去年の味とはあきらかにちがうな、老スープも日によって極端な味の違いあるかな？
臭いがすごいな、年末に食ったときも手についたニオイが凄く残った（このとき老スープにちかかったんかな？。）
老スープがオレにはきつかったのか（オレの体質、嗜好もかわってしまったかももある）、若スープ食ったときめっちゃうまかった。
まあ、まだ一回しか食ってないから若スープ5回くってからもう一度老スープにチャレンジする。
今年は行く回数ふやしまっせ。

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 01:17:03 ID:n3VOVBGH

ニオイやったら、昨日若しょうゆを食ったけど、かなり長時間指にとんこつのニオイが残ってたなあ。ｗ

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 01:19:04 ID:n3VOVBGH

ｹﾞﾋﾝくんに質問。

前から聞きたかったことがあるんやけど。
九州には、天神旗や豚一よりもうまい本場のトンコツラーメンの店がゴロゴロあるんですか？
おれは九州には、一度も行ったことが無いんやけど。
それとも、天神旗、豚一クラスのラーメン屋さんは、九州でもそんなに無いんかな？

620 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 06:32:40 ID:JozhpIU1

>>616
‥玉櫛ですかい‥ごぶさたですな‥‥
ttp://www.kaigisho.com/hommamen/

>>617
最近はあんまり逝かんな(´･ω･｀)
「ふか川」に年2回くらいかな‥ちょっと反省
昔はせいろばっか食うてた時もあったけど

天神旗は俺もまだ380回くらいか

老スープは「種」を作り続ける事で、曜日や時間帯に関係なく
均一な味を目指してる(追い足し、呼び戻し)

若スープは前日の材料によって若干出来が左右される
それを防ぐために「種」用とは別に大釜を導入してるが
まだ安定してるわけではない

以前の塩とんこつよりも老スープは深み、風味(クセ)重視　匂い多め
逆に若スープは旨み、後味重視　匂い控えめ

621 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 06:52:55 ID:JozhpIU1

>>619
「ゴロゴロ」はないね‥寂しいけど
どっちも向こうで店出しても味的にはやっていけると思う
あと100円～200円安ければ

正直、博多近郊はダメダメ状態
後継者がいない
(しんどい仕事だという認識が正しく伝わってるがゆえ)
あるいは儲からないせいか
2000年ほどを境に、旨い店がどんどん閉まってるし
頑張ってる店も味が落ちたりしてる(ように感じる)

2年ほど前から豚骨以外の店も勢力を拡大してきた

一風堂、一蘭を好んで食べる人が増えたのにも関わらず
ラーメンの単価が低く抑えられてるのも、経営を圧迫してる原因
(向こうは500円以下が当たり前、600円？ハア？って感じ)

ただし、価格対満足度の高いお店はまだまだある
タクの運ちゃんに聞けば1、2軒は知ってるハズ
駄文ｽﾏｿ

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 09:24:22 ID:UfvIbadP

>>620
380杯／1日限定200杯＝約2日分
麺に関しては替え玉するので１０００玉くらいか・・・
カラアゲの鳥１００羽
ギョーザ３０００ケくらいか。
ごはん・・・・６０升

やっぱスゴイわ、ゴジラやん。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 11:12:29 ID:gOjWqWxv

>>620
老麺　ってお店、おいしいの？
はじめて見た。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 11:49:48 ID:jvAh9hSS

ふか川うまいですよね。
有名どころだけど土山人＠芦屋もいいですよ。彩華と漁師屋の間を下ればあるので、行列を見ながら(´,_ゝ`)ﾌﾟｯなどと思ったりするのです。
おっとｽﾚ違いｽﾏｿ。

625 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 13:28:35 ID:JozhpIU1

>>622
そこ、細かい計算しない(`･ω･´)

>>623
インパクト重視なﾔｼには不向きかもしれん
(俺も店出来た頃は？？やった)
「麺」好き、蕎麦好きなら逝っとくべき

北摂で食える、数少ないまともな店

とか書いたら○ﾞ○○んさんにしばかれるかな
ていうかスレ違い

>>624
まぁ、ご予算も客層も違うしね
酒が飲めんのがクルマ乗りにはツライところ('A`)
ていうか板違いやし

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 14:12:07 ID:UcAvuMRG

緊急！
スープ調整中のため
本日お休みとの事
2/16(水)午前11時より営業だそうです

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 14:13:30 ID:gOjWqWxv

>>626
（´-`）.｡oO（ついにそこまで追い込まれたか・・・）

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 18:43:36 ID:FRsqJsvn

八尾から行って店閉まってたら悲惨
はよホームページつくって

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 20:26:15 ID:9RQLFrqM

>>623
付け麺はうまいよ。
ラーメンは・・・薄いな。

釜玉麺くいてえ。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 20:29:55 ID:EEzouOVu

>>628
オレ仕事で八尾行くけど、天神旗アウトやってもたくさんウマイは店あるやん。（トンコツはないけど）
八尾やったらごん太近いやん。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 21:05:49 ID:J2oEBlcY

>>630
ありがとう
ごん太去年から高菜お金いるし
黒門と変わらんシィ
もうよっつ

632 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 22:10:03 ID:JozhpIU1

>>626
先週からの異変は
鉄大釜の「サビ」が原因やねん

今日覗いたら
とりあえずアルミ釜(150㍑)を急きょ購入して
製法を大釜導入前に戻して
仕込み直ししとった
80寸胴はさらに増えて10基(！)

水曜からは何とか老スープも逝けそうやな

>>627
結構シャレにならんかったみたいやな

>>628
HPは更新するのしんどいやん
突発的な休業は対応難しい思う

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 23:04:10 ID:nBRsguTF

>>632
なんやすごいことになっとるな。
鉄って味あるけど、あつかいむつかしいんやな。
何かでコーティングせなあかんな。

>>631
高菜うまいな。
オレふくやの通販でたかな取り寄せてるわ（うまかもん）。
オレ黒門も好きやで。

634 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/14 23:36:56 ID:JozhpIU1

>>633
そうやねん、急に酸化が激しくなった
実はもう
九州の知り合いから情報もらって
コーティングの段取りに入ってる

1月の終わり頃までは
ホンマうまい事逝ってたんやけどなぁ‥(;´Д｀)

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 00:04:31 ID:iwKj9gf2

>>634
スゲートラブルやけど、これも大将の経験やで。
トラブル克服したら、また一歩成長や。
原因解明も大事やで。
ほんま奥深いなー

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 00:28:30 ID:hGyVTG9r

>コーティング
テフロン？

637 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/15 00:52:30 ID:Vf7Y1Bxy

>>635
おかげで今はパズルみたいな作り方やで
マスターに説明してもらっても正直、全部は把握出来ひん

>>636
38000kのカマドにテフロンは無理/無謀やろ
有毒ガス出まくり

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 01:53:00 ID:Zmb3wyTr

なんか大変なことになってるみたいやね
しかし大釜て魁龍と同じ物じゃなかったっけ？
そういう対策はされてなかったんかな？

639 ：623：05/02/15 02:06:49 ID:5lCDcbV4

>>625
どちらかというと、スープよりも麺好き派やから、一回行ってみてもいいかもなあ。
ウチからはちょっと遠いけど。('A`)

640 ：623：05/02/15 02:07:22 ID:5lCDcbV4

>>629
やっぱりつけめんですか。。。

641 ：627：05/02/15 02:09:00 ID:5lCDcbV4

>>632
老スープを作るのに失敗しただけだと思ってたから、まさかこんな大事になっているとはね。(・∀・；)
釜って難しいんやなあ。。。

642 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/15 06:59:59 ID:Vf7Y1Bxy

>>638
魁龍のは最終的に予算が合わず、ポシャった

いろいろ探して、佐賀で閉店したお店の鉄釜を3つ
安くでもらえる事が出来た
でも閉店後、しばらく放置されてたらしく
運んできた時にはもうサビサビやった
(これがあかんかったね)

こっちで磨いた後、背脂何回も炊いて馴染ましたんやけど
まだ足らんかったみたい(´･ω･｀)

>>639
きんせい、鷹とセットでプチラーメンツアーヽ(´ー｀)ノ

豚骨はホンマ大変やで‥

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 15:04:12 ID:oDvhfbiH

おいおいてことは、新釜導入してからサビの味を含んだラーメン
食っとったということか？

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 16:07:52 ID:3NZxmkc7

>>643
それも含めて「鉄釜の味」やと思うで。
鉄分も取らないと体に悪いし。
どっちにしろ１月頃の味に完全復帰できるのは当面先に
なりそうやね…。あの頃の味はは力強かったなぁ。

645 ：639：05/02/15 17:37:36 ID:fVL6tpbR

>>642
> きんせい、鷹とセットでプチラーメンツアーヽ(´ー｀)ノ

ｹﾞﾋﾝ君じゃあるまいし、そんなようさん食べられるかいな。ｗ
きんせいは行ったことがあるしな～

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 18:53:34 ID:BDvi+cwQ

鷹は営業時間がよう分からんので敬遠してる

647 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/15 23:00:24 ID:Vf7Y1Bxy

>>643
まぁ、イヤな言い方したらそういう事やね
お好み/鉄板焼きと一緒やし、気にせんでええよ(　´∀｀)

>>644
今はとにかく製法を固定したいから
とにかくトラブルを潰していかなあかん

1月の味なんか、あっちゅう間に追いつくわ（ﾟεﾟ）

>>645-646
鷹は月曜休み、火曜の昼1時頃か
夜7～8時くらいがマジおすすめ

648 ：645：05/02/16 03:46:46 ID:gj3bLbqt

>>647
鷹っていう店は全然しらんかった。
今度機会があったら食べてみるわ。

味を度外視すれば、鉄鍋に関しては、鉄分がとれてええんとちゃうか？
わざわざ鉄分を摂取するために、「鉄たまご」なる商品があるぐらいやからな。
貧血にならんでええかもよ。ｗ

ｹﾞﾋﾝくんにお願い。
もし、老スープが復活するようになったら、ここで教えてもらってもええかな？
老しょうゆラーメンがまだ宿題として残ってんねん。ｗ

649 ：645：05/02/16 03:51:08 ID:gj3bLbqt

>>647
鷹って、ここの店のことですか？
　　　　↓↓↓
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-osk-tkt.htm#tkt-06

650 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/16 07:59:25 ID:gwGdPXun

>>649
そうそう、取材拒否のお店やから
個人HP以外載ってへんねん
サラサラ長浜ラーメンやけど結構旨いでヽ(´ー｀)ノ
絶対カタ麺で頼む事

とりあえず今日から老スープ食える思うけど
もしあかんかったら昼間逝った時に書いとくわ

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 10:03:19 ID:PBeAbAwk

俺もｈｐあったほうがエエと想う
最近土日の行列見てたら店閉まってて次回からみんな電話確認するとしたら
今でも段取り悪いのにもっと、、、

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 15:34:18 ID:cfHODJPC

今日のお昼は無事に老塩食えたで（・∀・）
久しぶりに食うとやっぱり旨いなぁ‥

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 18:21:37 ID:Q3j3wVEZ

>>650
報告まだーーーー？

今日の昼は天神旗Gehin氏の来店予告があったので、ここのスレ住人何人かいったかな？
天神旗も行けなくはなかったのだが、今日は久々に神山町へ食いに行った。

654 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/16 19:35:42 ID:gwGdPXun

>>653
ごめん、>652が俺(携帯)
それとsage忘れとるで

655 ：648：05/02/16 23:48:53 ID:qBHaI9Mh

>>652
報告ありがとう。(^^)/

老スープ、なんとか食べられるようになったんやな。
釜のトラブルやから、ひょっとして、しばらく食べられへんのとちゃうやろかと
思ってたからホッとしたわ。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 08:49:18 ID:ekyTbWSB

店員乙ｗ

657 ：古谷哲夫：05/02/18 04:00:09 ID:eJmoywlV

ここうまいね。誰か可愛い女性いたらぼくと食べにいこな。うまいから。
http://profiles.yahoo.co.jp/furuya_1963_714

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 05:09:08 ID:Qevlqh4I

(´-`).｡ｏＯ(新メヌーは遠いな…)

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 00:52:29 ID:dNBLpCaW

今日お昼に行って来たで～
駅の改札を抜けようとしたその瞬間目に入ったのは・・・
お昼休憩　　　　の文字。。。

神戸から行ったのに、、、　これで何回目やっっっ！　　 (ﾉ｀□´)ﾉ⌒┻━┻（__(）､;.o：。ｶﾞｼｬｯ!!!

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 01:22:56 ID:97UhVSDK

最近２回ほど夜１０時ごろに行ったんだけど・・・
「スープ売り切れのため終了」
もうさ食べさせる気ないなら雑誌とかの「～翌１時まで営業」っていうの修正してよ
見てる？店の人

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 02:38:06 ID:LOsE1Ay7

確かにあれは止めた方がええなぁ
俺のイメージでは21時以降に行くのもかなり勇気いる
てか1時までってここ1年でやった事あるの？

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 03:10:41 ID:dNBLpCaW

↑
8時ごろに終わってる可能性だってあるから気を付けた方が良いと思う。
特に夜は。

663 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/19 08:09:40 ID:eyR1eq7L

>>658-659
ｨ㌔

>>660
確かにそうやね‥
お店の人も最近は見てるハズ

>>661-662
たまーーーに夜11時回っても開いてる
深夜0時は逝った事ないから分からん

今年の土日は夜9時以降は危ないね

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 14:52:51 ID:Ce9oqyAR

同じ事繰り替えすんはアホやってお母ちゃんが言うてた。
インターネット情報で勉強してるんやから、遠いとこ行くときは念には念を入れて行動せなアカンってお父ちゃんも言うてた。
条件よかったら、なんでも早く片付く条件悪かったら時間がかかるってオジイが言うてた。
条件ってなんや？って聞いたら。
オジイは大雨ふったら、人出歩かんやろていってた。
ウンそうか勉強なった。
ボクは頭使って行動することに決めた。

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 15:03:43 ID:QrKcSmKZ

備えあればうれしいなって事で。

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 15:48:21 ID:97UhVSDK

>>664
あなたの家は一家そろって「レイプされるのはされる方も悪い理論」の信者ですか？

繰り返し雑誌・ネット上で公言している情報を信頼して来た客を「アホ」呼ばわりするお母ちゃん
突発的な事故に遭った被害者に「お前マヌケやな、考えて行動せなアカン」と追い討ちをかけるお父ちゃん
ちなみにオジイの言ってることは間違ってましたよ
大雨降ってるときに行っても午後１０時前には閉まってましたから

ボク、あまり家族に影響されないようにね

667 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/19 16:01:20 ID:eyR1eq7L

>>665
ｸﾏｰ

>>666
最近は「売り切れ次第、閉店」
って括弧付きで紹介されてる記事ばっかりやけどな（・∀・）

ていうか電話ｓ(ry

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 16:36:50 ID:97UhVSDK

>>667
うん電話するよ、仕方ない
でも閉店時間の表記は考えて欲しいな、これからの人の為に。

ちなみに俺、>>664みたいな「自分は賢いと言いたい為だけに他人を貶める奴」が大嫌いなんだよ

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 17:06:37 ID:959ifolK

売り切れで閉店になのに時間を決めろとはこれいかに
ゆとり教育の賜物ですか？

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 17:44:03 ID:Ce9oqyAR

電話するにしても、どこからするかが問題やなってオジイが言うてた。
1時間かかるとこやったら、移動中に50杯はでてるやろって
10分でいけるとこやったら、20杯もでてないやろなって。
200杯でたら終わりやもんなー

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 17:45:59 ID:Ce9oqyAR

まちがえてageてオジイに怒られた。

672 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/19 17:55:51 ID:eyR1eq7L

>>668
マスターも営業時間の表記は気にしてるから
そのうちマシな書き方になるんちゃうかな

でもマジで、天神旗に限らず
お店には遠慮せんとTEL入れた方がええで
お金も時間も節約出来るし、気分悪せんと済むし(　´∀｀)

>>669
でも「夜6時～売り切れまで」なんてしてしまうと
「いつ売り切れんねん」ってツッコまれる事請け合いやからなぁ(;´Д｀)

673 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/19 17:56:55 ID:eyR1eq7L

>>671
( ﾟдﾟ)σ)´Д｀)ﾌﾟﾆﾌﾟﾆ

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 18:16:32 ID:97UhVSDK

>>669
そんなこと誰も言ってないぞ？
つーか人を馬鹿にするのが好きな奴はその「ゆとり教育」ってフレーズ好きだよな

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 18:18:36 ID:YgPRowJo

あげるな馬鹿

餅搗け

676 ： ◆hxsYASHOKU ：05/02/19 18:35:18 ID:lipBd6DR

今日の昼行った～久々の老醤油美味也！
ところで２００食限定の理由は何だろ？
人手？空輸代？製麺場？一度に作れるスープの量かいな？
昔なら２００食で丁度だったんやろうけど、
売り切れるの早いしそろそろ増やしても良いかもな。
店長が大変か・・・(- -；)
>>661昨年の初夏は一時期遅くまでやってたと思うよ

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 18:53:56 ID:QrKcSmKZ

そこでチェーン展開ですよ！
大阪南部に来ておくれ！

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 19:00:58 ID:Ce9oqyAR

>>676
鍋の大きさやん。
麺は買いだめできるけど。
スープはオリジナルやん。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 19:05:15 ID:Ce9oqyAR

>>676
＞昨年の初夏は一時期遅くまでやってたと思うよ
これな野球の時期やんか、前にも書いたけどな。
阪神タイガースの試合のあるときは、みんな出歩けへんねん。
最近ではサッカーの全日本ＶＳ北朝鮮の試合の時
お客さん少なかったと思うで。
まあ、ここら考えて店へ訪問しなさい。

680 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/19 20:34:25 ID:eyR1eq7L

>>676
大釜がちゃんと使えるようになれば
300近くまでは出来る思うけど
それ以上は難しいんちゃうかな‥味と手間考えても

>>677
その方が現実的やな（・∀・）

>>679
禿げしく胴衣

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 20:45:27 ID:qy3PFvXt

確かに２００食限定の理由よくわからん。
釜の大きさによるんなら何でいっつも麺売り切れで閉店になるんや?

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 22:10:27 ID:8fLWscHU

>>681
麺売り切れもあるか？
まあ替え玉システムやからなー
スープはある程度拝すうの計算できるかな。
替え玉する人多かったら麺売り切れなるやん。
一日の麺の使用量はGehin君に聞いてチョ。

683 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/19 22:22:58 ID:eyR1eq7L

>>681
替玉の出る個数が毎日違うからやな
保存きかんから冷蔵庫置いとくわけにもいかんし

>>682
あれはホンマ読めんで
去年、平均230くらいで計算しとるって聞いたけど
季節によっても変わるしな‥

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 01:09:24 ID:+I2QH816

>>679
阪神優勝あたりの日は満席だったぞ

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 01:11:46 ID:niDKLww9

このまえ、昼の天神旗にふられたので、難波まで足をのばして
ひさびさにパークスの「しばらく」に行ったんだが・・・
トンコツの味はﾄﾞｺ(T-T ))(( T-T)ﾄﾞｺ
うまみはあるんや、みょうなうまみが・・・
食べてて泣きそうになった。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 04:57:16 ID:TL9myv9X

>>685
ずいぶん足のばしたねw
しばらくて、そんな感じなのか…？
行ってみっか。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 17:06:07 ID:MN9rZD6N

>>685,>>686
しばらくはちょっと・・・

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 22:29:27 ID:/0c2TlT7

今入店待ち中だが、今日は
漏れでラストだったよ。
麺切れなら替麺は無理かな。

689 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/20 22:37:41 ID:aOX9lzYV

>>688
寒かったやろ
風邪引かんようにな

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 22:41:44 ID:sUKdTKXY

>>688
くだらんこと聞いてスマン。
この時間に食うラーメンて夕飯か？
夕飯食って時間おいての夜食か？

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 22:42:46 ID:jGmrrcOo

激辛トンコツって美味しいですか？

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 22:45:10 ID:9qPdxe22

>>691
確かG氏がｷﾜﾓﾉって言ってた気がする

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 22:57:27 ID:LCalj7zq

最近出直したと聞いて老スープ期待してなかったけど
今日は凄いトロトロしてて旨かった
先月のようなワイルドな感じじゃなくて、少し上品な感じ
見た目の濃度もここ最近では一番に感じた

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:06:37 ID:EuEsBN1Y

とろとろしてるのは良いんだけど、あの骨粉（？）みたいなのが丼の底にたまってる時があるのはどうよ？
丼にスープを入れる時に、濾紙（？）かなんかで濾せないもんなのかな？

695 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/21 23:07:47 ID:xIstW8Cu

>>691
固定ファン結構おるよ(　´∀｀)
俺は1回食うてやめたけど、マズイ事はなかった

>>692
（・３・）エェー
違うYO

696 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/21 23:15:29 ID:xIstW8Cu

>>693
今日は旨かった（・∀・）
今後はこの調子で逝けるやろうって言うてたよ

>>694
ザラザラ感、嫌いか‥
あの骨粉が重要なポイントやと俺は思ってんねんけど

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:29:29 ID:LCalj7zq

>>696
そうかこの調子で行けるんか
なんか今日の大将の声のﾄｰﾝが明るく聞こえたのは
スープが調子良かったせいかなきっと

698 ：694：05/02/21 23:32:21 ID:EuEsBN1Y

>>696
好きとか嫌いとかいうのはこのさいどうでも良いとして、、、
どんぶりからあのザラザワした粉をとりのぞいたら、スープの味に致命的な影響を与えるもんなんかな？

699 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/21 23:39:27 ID:xIstW8Cu

>>697
ホンマにスープ命な人やで‥
あの一件以来、
ずっと睡眠不足でヘタっとったしな

>>698
味というか、食感がだいぶ変わってまうな
肉系のトロミまで漉されてまうから

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 21:43:16 ID:Dzins7a7

>>699
あの一件って？？

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 23:10:04 ID:8ifiRD2N

>>700
少しは過去ログ嫁

702 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/23 23:14:30 ID:w1ikpTqb

>>700
>571
>626
>632
この辺読んでみて

703 ：694：05/02/23 23:34:22 ID:VJYaPsoW

>>699
やっぱり変わるかなあ？
ちょっとそこは疑問なんだけど・・・

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:58:30 ID:e/FbatNT

>>703
透明のコップに大さじ3杯の塩入れて、かき混ぜてみたらわかるわ。

705 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/24 01:20:24 ID:bkK6IA8P

>>703
厳密に「味」だけで言うたら変わらんと思うよ（・∀・）

しつこいけど
あのザラつきまで含めた「食感」が
あのお店の持ち味やと思うし
久留米のコテコテ系はあれよりもっとザラザラしとるよ

もし、天神旗の味は気に入ってて
でもあの骨粉がイヤやな‥って思ってるんやったら
「骨粉少なめ」で注文したら
スープすくう時に気をつけてくれるかもしれない
(やった事ないから分からん、ごめんやで)

706 ：694：05/02/24 05:42:27 ID:iI32O3/P

>>705
ああ、そういう意味ね。
やっと理解出来たわ。
注文で「骨粉少な目」までやることは無いような気もする。

>>704
スマン、意味がわからん。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 09:00:56 ID:pG6EozVL

>>706
ホイホイ
天神旗のスープ、コッテリ、ドロドロ、とろとろ、ザラザラとかで表現されてるやん。
その成分の一部が骨粉やん。
骨粉が溶け込んでるのも味と食感のうち
あと煮こごり知ってるか？魚炊いたら固まる。ゼラチン（主成分：骨）なんかそうやな。
骨粉とったら味気ないもんになるわ。
大将がスープかき混ぜへんかったら、骨粉鍋のなかで沈殿する。
そやけどかき混ぜへんかったら焦げるし、変な事なるで。

上の塩水の説明はコップに水入れて塩いれてかき混ぜたらトロトロの塩水できるやん。
それを１０分放置したら、塩沈殿するわな。
かき混ぜた時は同じ濃度やけど、10分たった塩水の上部はサラサラ塩は沈殿してるって意味（イメージわかった？）

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 13:22:12 ID:d/Y1EYEe

塩って一度溶けたら水が蒸発するか温度が低くならない限り
沈殿しないんじゃないのか？
で、沈殿と言う意味が単に濃い部分が下に行く
と言う意味であれば、塩水の例が骨粉の説明にはならない。

説明するんであれば実際は水に完全に溶けない味噌汁で説明した方が
わかりやすいかと。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 18:58:28 ID:/IJG6O8r

>>708
つっこむ所まちがってるぞ。
塩＝骨粉ではないぞ。
わかりやすいように例題やで。
コップ一杯の水に塩3杯いれたらわかるわ。（やってみればいい）
白く濁る、時間たてば塩が沈殿する。
味噌は一つの固体ちゃうやん、骨粉のように山にならんやろ。
例題や例題

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 21:21:16 ID:KR0ryoSt

>>704 >>707 >>709
わかりにくいし、しつこいし、なんか偉そうだし、わざとらしい関西弁キモい

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 23:37:56 ID:3ipfHmH+

今日のスープはすげえ濃厚だったよ！

712 ：694：05/02/25 01:49:32 ID:Of7SHSlP

>>707
レスありがとう。しかし、、、、

む、むずかしい・・・
あふぉなオレにはｹﾞﾋﾝの説明で限界やわ。∩ﾟ∀ﾟ∩ｱﾋｮ

713 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/25 03:04:40 ID:X8aYEQre

>>709
塩大さじ3杯入れたら
混ざりきらんと、だんだん沈んでくるな

そうすると
上澄みと底の方では濃度も味も変わってくるって事

でもまぁ、例えとしては>708の方が簡単かも（・∀・；）

>>711
旨かったか
昨日(23日)めっさヒマやったから
その分仕込みがうまい事逝ったんやろね

>>712
何となく分かればOK

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 18:15:08 ID:hm69L0xl

>>713
>昨日(23日)めっさヒマやったから
そんな日もあるんやね…
教えてくれたら飲んだ後にでも逝ったのに

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 00:07:25 ID:P3hAezYK

>>714
ポイントは給料日前とか、雨とか、気温が低いとか、高視聴率ＴＶ番組がある日
とかをねらうんや（どこの店でもあてはまる理論やで）。
もちろん昼時など12時～13時は論外やろね（こないだ12時45分ころ行ったとき8分の入りでならばずに入れたラッキーでした。）

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 20:25:03 ID:mgoeRRH0

店員乙ｗ

717 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/27 02:01:09 ID:kfuLgyxd

>>714
ｽﾏｿ　次からちゃんと報告するわ(ﾉ∀`)

>>716
「sage」って知ってるか

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 23:11:48 ID:UGLMHXMG

>>717
来店したら店に常駐（2時間～3時間以上）してるんか？
混雑度報告ってリアルタイムに必要やで、約束して大丈夫か？

今週は食いに行けそうや、行くで。

719 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/28 01:55:28 ID:lBiwppR3

>>718
無茶言うな(ﾉД`)･ﾟ･｡
俺が逝った時にどうや、って話やんか
今週まだ1回しか逝けてへん　あかんな

とりあえず火曜は定休日
お忘れなく

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 21:57:09 ID:pHtMG4p4

>>719
一回、ひと月に行ったラーメン屋のローテーション教えて欲しい

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:04:25 ID:Bg6AsF4n

>>720
一週間でもｽｺﾞｲと思うぞ、朝、昼、3時のおやつ、夕飯、晩飯、夜食

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 22:24:21 ID:pHtMG4p4

>>721
Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

723 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/28 22:51:01 ID:SOwAx1oC

>>720
2月分

天神旗　6
麺や輝　3
十六番　2
麺哲　2
大阪大勝軒　2
総大醤　2
南州屋　2
六角家　1
坂内　1
洛二神　1
第一旭　1
純情屋　1
楓　1
大安(食堂)　1
横綱　1
黒兵衛　1
ヒミツ　2

こうして見ると全然普通やな
>>721
死ぬわ

724 ： ◆Gehin/MZLE ：05/02/28 22:52:33 ID:SOwAx1oC

インスタント、家庭用は書いてへんけど
4食くらいかな

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 23:29:49 ID:c7IvQyI6

月間44食かぁ。
単純計算で日に1.5食。
それこそ氏ぬわ

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 00:00:00 ID:Skdr8TfU

>>723
すごいなー
オレも振り返って見たら
一信(祝全日昼営業、木休み）
珍遊（初来店）
洛二神（祝昼営業）
天神旗（若塩初体験）
大阪大勝軒（毎度ウマイです）
純情屋（初来店）
紀の国屋（初来店）

オレは秘密にするノーパンラーメンは食っていない。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 00:02:58 ID:KndAgeZR

ゲヒン薩摩っ子が抜けてる気がする

728 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/01 01:26:49 ID:uZC6IHOc

>>725
計算ミスしとるがなΣ(´Д｀；）

>>726
まる麺ｳﾏｰの中の人ですか？

ノーパンやなくて同伴かな

>>727
今年は逝ってへんけど‥何で？

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 09:21:34 ID:vYCtenw3

>>728
まる麺ｳﾏｰ(^^)

言ってる意味がわからない？
京都の人ですかって意味？
人ちがいしとるがなΣ(´Д｀；）

若醤油ｳﾏｰ(^^)
ｷﾑﾁｳﾏｰ(^^)
餃子ｳﾏｰ(^^)

730 ： ◆hxsYASHOKU ：05/03/01 18:56:09 ID:NOoeYMT6

>>723えー、どこら辺が普通なんでしょうか？
肝臓壊しますよｗ
そんな俺は2月は天神旗9回でした。
それ以外は無し

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 21:59:50 ID:iwAMzBPs

>>723の「ヒミツ」が知りたい。
俺の予想、スガキヤかびっくりラーメン。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 22:03:07 ID:LesV9Xxu

秘密は秘密やからええんよ

733 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/01 22:16:44 ID:fl0Bx+Km

>>729 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：05/03/01(火) 00:00:00 ID:Skdr8TfU
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~
以下参照。落ちスレなんで実例も貼っとく。

【京阪神】京都～大阪～神戸【沿線】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087611119/

　　952 名前：無化調[まったり] 投稿日：05/01/30(日) 00:00:00 ID:1fY/M+i9
　　まる麺ｳﾏｰ(^^)

　　953 名前：無化調[まったり] 投稿日：05/01/31(月) 00:00:00 ID:82a54CuA
　　まる麺ｳﾏｰ(^^)

　　954 名前：無化調[まったり] 投稿日：05/02/01(火) 00:00:00 ID:1aE0hGCh
　　まる麺ｳﾏｰ(^^)

　　956 名前：無化調[まったり] 投稿日：05/02/02(水) 00:00:00 ID:l95dL0B9
　　まる麺ｳﾏｰ(^^)

　　965 名前：無化調[まったり] 投稿日：05/02/03(木) 00:00:00 ID:3URoLki5
　　まる麺ｳﾏｰ(^^)

>>730
１月２８杯、２月２０杯だったが、これってやっぱり食い杉？
２月は麺だらけのしばらくに週一ペースで通ってた。
そろそろ天神旗でビールセット（へたれ）＋若醤油、と逝くか。
ヒミツは神座？それとも地雷でも踏んだか>>723？

734 ：00:00:00 ：05/03/01 22:33:06 ID:k/5ogXRv

まる麺ｳﾏｰ(^^) は00:00:00をねらい打ちしてたんか。←これは知らんかった。
前々日、どこかのスレで00:00:00は見た。
同類項がまる麺ｳﾏｰ(^^)はイヤやなー

さあ明日や明日、休み明けはじっくり仕込んでるからウマイでー

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 01:04:01 ID:aX1Ckwmk

おいおいゲヒンは2chでは絶対公表しない
自身の中で昔からの大切な店があるんだよ
たしかコテデビューの頃にそこは言わないって言ってた気がする

736 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/02 01:19:56 ID:x/fhUJ9k

そう言えば
「きんせい　1」忘れとった(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
今日はサザエさんカレー

>>729,733,734
解説ｽﾏｿ
「しばらく」か‥下界に下りてけーへんかな(´ー｀)

>>734
よう吟味したってね
明日はちょっとﾑﾃってくる

>>730
逝き杉
あんま根詰めると飽きるで(;´Д｀)
毎回完食するんやったら体重も気ぃつけや
‥俺もか

>>735
そうそう　よう覚えてるな

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 01:53:29 ID:cxNIuDuq

明日はﾑﾃかぁ
俺も行きたいなぁ
テーブルにラーメンダレ置きだしたし
宮崎産醤油ダレの解説もﾖﾛ

738 ： ◆hxsYASHOKU ：05/03/02 03:01:02 ID:PcxH0uAB

>>736俺の場合店の近所に友達宅があるから
そいつんち寄って→飯・・・天神旗となるのですよ

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 00:00:55 ID:hgdVsbuU

今日俺も休み明けの天神旗楽しむつもりが
なんだかんだで友人誘ってﾑﾃ行っちゃいましたよ
店主おらんかった
明後日くらい老塩くいに行こう

740 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/03 00:15:35 ID:NXCJ6bjA

>>737
逝ってきたで
8人しか並んでへんかった

大将はお休みでお弟子さんが頑張っとる
相変わらずの「ドロドロ肉スープ」やけど
俺にとってはちょっと醤油味薄めやったので
おもむろにタレ注入

‥タレっていうか、ほぼ醤油やな‥
角が取りきれてへんちゃうか

天神旗のタレの方が旨い
マニアな人が「チョイウス」で頼むのも分かる希ガス

そんな事より
隣にすごい有名な人がいたので
緊張してノド乾いた（・∀・；）

>>738
ええとこ住んどるなー
たまには「輝」も逝ってみてや

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 00:33:31 ID:hgdVsbuU

>>740
芸能人？
俺行ったの20時頃

742 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/03 00:37:46 ID:NXCJ6bjA

>>741
とにかく有名人
おしっこちびりそう
俺逝ったの20時30分くらい

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 01:10:01 ID:O08sBlzk

別にそこはひみつにしなくてもええやん。誰か教えて。

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 01:10:10 ID:hgdVsbuU

>>742
出た頃だよ・・・orz

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 01:11:46 ID:xfqP2Ul0

げひんは以前も天神旗大将の奈良突撃レポを
一人で封印してる策士

746 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/03 01:35:10 ID:NXCJ6bjA

（・３・）エェー
冷や汗かいちゃったYO
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/profile_B28.html

>>744
残念！
そのうち一緒にストーブ当たろ

>>745
策に溺れるのはイヤや

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 09:22:12 ID:SQEIuFSp

>>742
ラーメン食いすぎて激太って、体壊して１０ｋｇ減量したって
変な有名人や。

関係ないけど、どこかの書き込みで1日平均一杯食ってる奴の書き込み見た。

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 08:19:38 ID:7a2Q8ju4

>>746
ホムペで言ってる意外な人ってのはゲヒン君の事か・・・？

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 08:52:03 ID:kdzGsCqS

>>748
意外な人→強力な御仁をハケーンw(￣▽￣;)w・

強力なんやーと変に納得

750 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/04 12:00:00 ID:nr0AZGTn

昨夜は午後11：15に入店出来た
一日220杯近くまで出せるようになったんやって

やっぱ雨の夜は狙い目やな

>>747
1日1杯か‥無理やないけど
ラーメン嫌いになりそう

>>748-749
そうらしいね
しかし「強力」って‥(´･д･`)

奥さん追いかけてきた時
ダッシュで逃げよう思った小心者やで

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 12:50:57 ID:kdzGsCqS

>>750
オレ昨日天神旗で食ったから。
１／２２０やった訳や。
餃子とキムチは何分の１やろか？←これをオカズにすると（とにかくメシがうまい。）

食った後ダッシュで走るのもオモロイな。
心は小さくお腹は大きくかー（見たことナイのでわからんが）

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 15:00:16 ID:89PepTvn

>>750
雨の日ほとんど関係ないでしょ
俺雨の日に何回も振られたし
このスレでその事言ったら何故か馬鹿呼ばわりされたし
無責任なこと言わないでくれるかな

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 17:34:36 ID:iZv/yWP8

>>752
雨の日
温度の低い日
高視聴率番組がある日
風の強い日
給料日前　
小遣い日前
曜日によっても混む日混まない日ある。（天神旗は木曜日がポイントか）

天神旗にかぎらず上記は商売に影響する。
一つだけではなく2つ3つかさなれば可能性は高い。

あと杯数が20杯増えたと言うことは、1回転分時間が延びたということ。（天神旗20席くらいかな10回転が11回転になった。）

あとはよく考えろ。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 18:42:50 ID:89PepTvn

>>753
へ？何言ってるの？そういう論旨じゃないんだけど…

単純に雨の日に何回も夜10時前に閉まってたから
＞午後11：15に入店出来た
＞やっぱ雨の夜は狙い目やな
っていうレスに無責任なこと言わないでって言ったんだよ
そんな誰でも思いつく解説を偉そうに語られても…
なんか必死だし…

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 18:52:53 ID:iZv/yWP8

>>754
おまえ本物のアホやな。

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 18:55:03 ID:iZv/yWP8

アホに反応してageちゃいました。ゴメンナサイ

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 19:31:17 ID:JuO7G47f

古い話だが、関西一週間でここの親父が麺哲を一押しといっていたが、麺哲と
ここの親父はもともと付き合いがあるのではないですか。
ずれたこといってすまん。

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 20:15:28 ID:wSGP85Xr

>>749
やっぱGehinﾀﾝも超々有名人なのかｗ

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 21:18:21 ID:7a2Q8ju4

>>752 >>754
お前が運の無いやつだという事は十分に分かったから、そんなにムキになってやたらに噛みつくなよ。
ほんとに馬鹿だな。

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 21:52:53 ID:89PepTvn

>>755 >>759
どうアホなの？

761 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/04 22:05:58 ID:nr0AZGTn

>752は遠くから出かけてきてるから
フラれると腹立つんやな
俺は今まで200回以上は余裕でフラれてるけど
近所やから (ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!
気にせず次の候補を探す

ていうか今までラーメン屋さんにフラれて腹立った事ないわ
変な店員、客がおる時くらいかな

まぁ、俺はこんなヤツやから
それをふまえてレス見といて

>>757
付き合いってほどではないけど
お店にたまに食べにきてはるよ

最近のお店の多くは、横のつながりあるで
輝、カドヤ、総大醤の大将たちとは仲良しやな

762 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/04 22:08:30 ID:nr0AZGTn

>>760
アホやなくて、遠くて
アシがないだけやろ

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 22:28:51 ID:yEiQhVes

オジイが言うてた。アホな子にアホや言うても進歩ないって。
よく考え言うたら、頭の中で爆発すんねんて。怖いなー

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 22:33:23 ID:yEiQhVes

>>762
オジイが横でボソボソ言うてるわ。
アシが無い違うって、知恵がないんやって。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 23:41:27 ID:89PepTvn

>>763-764
なんだそりゃ？

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 00:29:39 ID:Gp9NWkur

あれ？ゲヒンはムテ行って帰りに天神旗行ったの？

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 02:38:48 ID:O28KWlZP

久々のオジイ出現に藁ﾀｗｗ
ID:89PepTvnは>>752読んでると
自分が叩かれたのにゲヒンが同じ事言って
叩かれてない事に腹がたったって意味に取れるの＝粘着
だから、アホなんて言われてんじゃない。
まぁ、所詮２ちゃんなんて便所の落書きと一緒ですから気にすな

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 09:01:20 ID:7YP/nVA6

え？>>752は「雨の日に行ったけど振られたじゃねーか！ゴルァ！」ってここで言ったけど、みんなに馬鹿にされたって言ってるんじゃないの？
そのまま素直に読むとそうとしか読めないのだが…。

769 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/05 13:15:29 ID:T5bMp1M0

>>766
ﾑﾃの次の日やで

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 15:34:18 ID:d8j3dUkE

>>769
ｳ○ｺ臭そう、つーか絶対臭い！に3000ﾍﾟｿじゃ

771 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/05 22:27:51 ID:T5bMp1M0

>>770
こないだも自宅マンションで異臭騒ぎを起こして‥

って何でやねん┌(`Д´)ノ)ﾟ∀ﾟ）
豚骨ｽｷｰなら宿命やっちゅうねん

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 01:18:58 ID:AYpupDqM

>>763-764
コイツが馬鹿にする元凶だろ
なんだよオジイって…超つまらん

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 20:35:09 ID:lTUrS1ON

>>772
またオマエか。アホだと言うことに早く気付。
今からだったら、天神旗間に合うぞ。

774 ：高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI ：05/03/07 01:01:19 ID:ndCao6Wm

＞＞下品
復活する予定じゃ＾＾
又貴殿と喋りたくなったのでのぅｗｗｗ

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 07:50:17 ID:i3wEesqR

オジイの中の人が生きかえってますね
ずっと氏んでていいよ
Gehin君はかまわないようよろしく

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 18:36:51 ID:IU7DZV6r

大阪のラーメンスレって、あまり上位に行かないね。
全国的にはイマイチなの？

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 18:48:15 ID:7RPqqwOd

>大阪のラーメンスレって、あまり上位に行かないね。

sageという言葉知ってるかい？

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 19:24:52 ID:77Kb2mHB

>>776
わざとスレッドが上位に行かないようにしてるんだ
マッタリ情報交換したいからね
みんな名前のところに｢fusianasan｣って
書いてから送信してるんだよ
便利だから試してみたら？

779 ：77Kb2mHB-tte.nanigasitainoahoka.jp：05/03/08 02:25:30 ID:DJqc/LGM

>>778

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 17:20:21 ID:Iv8yDFYT

今日は・・というか初めてまりおに行ってきた
メニューになかったマグナムどトンコツにチャーシュ入りで食べた
血生臭さとトロミのスープが天神旗の老醤油より臭くて
魁龍より食べやすい感じ
麺はもう少し粉っぽいほうが好きだけど、旨かった
会計のときに店主が話しかけてくれたんで聞いたけど
今は濃厚とん塩がお勧めなんだって
マグナムより更に濃厚みたい
Gehin時間あったら、また食べて解説お願いします～

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 19:00:00 ID:ZqlHXprY

血生臭さいラーメンういかがっていったら売れん。
実際は血なまぐさくはないが、加熱した血を飲むことがないのでわからん。
あの臭さは血をたいたニオイなのか、ここら追求したら気もと悪いだけや
ウマケリャーいいのよ、こまかいことはカキーンどっかへ飛んでいけーー

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 19:04:11 ID:ZqlHXprY

酔っぱらいの文章訂正だらけ↑

血生臭いラーメンがうまいっていってたら売れん。

ここら追求してたら気持ち悪い

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 19:05:15 ID:ZqlHXprY

天神旗のスレやった　ageすぎー

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 21:15:45 ID:G5cqQP7v

博多や久留米の豚骨なんて気持ち悪い物を追求しなければ成り立ちません

785 ：高槻豚骨師匠 ◆nFMWYPiOek ：05/03/08 22:28:02 ID:Oxh3wIHp

>>784
ど素人の分際でよくわかっておるのうw

786 ：高槻豚骨死兆星 ◆nFMWYPiOek ：05/03/09 15:20:53 ID:Xd79HWZv

もはやラーメンを食べられぬ体になったんじゃなかったのか？
最近居ない言うから、あぼん設定外してたのに　＞豚

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 15:45:09 ID:6sOiu5pZ

大阪名物うんこ汁ラーメン

788 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/10 00:42:03 ID:RbQP5AGZ

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　　　　　　　　　　　　　 / /　　　　| |
　　.　　　　　　　　／　/ /∧_∧　/ /
　　　　　　　　　　　　/ /　 ´_>｀）／　おうい！おまいら！
　　　　　　　　　／　|　　　　／　　　大ニュースだぞ～～！
　　　　　　　　　　　　|　　　　/
　　　　　　　　　　　　|　　／⌒l
　　　　　　　　　　　　ヽ　　 |　/
　　　　　　　　　　／　| ﾞー'|　L
　　　　　　／　　　　 |　 /（＿_ヽ
　　　　　　　　／　／　ノ　　
　　　　　　　／　　/　／
　　　　　／　　　（＿ヽ

ついに支店が出来るそうです
「熊本ラーメン　ひごっこ」のあった場所に入る事になりました
大阪市東淀川区瑞光2丁目10-24

続報はまた報告しますわ

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 00:59:25 ID:grqk5a+4

ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!

・・・って移転みたいな近さやなw
南大阪の人達がｏｒｚになってそうだ
そこで久留米系始動か！？
魁龍釜が買えなかったのはその為か

790 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/10 06:32:34 ID:RbQP5AGZ

>>789
どっちか言うたら、久留米系は本店かな
イケメン君はややあっさり系が好みやし
(あくまで天神旗での「あっさり」やから誤解のないように)

前に聞いた予定では
休日もズラすんやってさ
クルマ、バイク、チャリ組は迷わずGo!やな(　´∀｀)

ちなみにまだお弟子さんは2人もおるから
そのうち機が熟せば‥
予算も厳しいやろうけど大将頑張るやろ

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 11:50:30 ID:KnZlpcrA

天神旗好きやけど、出来れば支店は今の天神旗とはまた違った味になればええなあ。
そのほうが二倍楽しめるし。近くで似ような味の店出してもあんま意味ないもんね

792 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/10 20:39:22 ID:yKtf/1/w

天六界隈殴り込みを期待してたんだがな。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 09:40:04 ID:7zPC0Mp9

カウンター2番の椅子ガタガタや
尻動いて落ち着いて食べられん
なんとかしてgehinさん

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 22:52:54 ID:pIG0C4Hq

店先が異常に臭いですね・・・
近所からクレームこないんですか？

795 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/11 23:30:10 ID:FskSWfnh

>>791
違う味って難しいで
人によっては味が違うだけで
「やっぱ支店は‥」っていうオチになるし

>>792
初めての支店は近所で、って決めとったみたいやし
うまく軌道に乗れれば‥って感じ

>>793
俺に言うなヽ(´∀｀)９ﾋﾞｼ!!

796 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/11 23:33:56 ID:FskSWfnh

>>794
sageでよろしく
前はよく来とったけど
最近はみんな慣れた(あきらめた)んちゃうか

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 01:46:56 ID:2jOkLKXG

＞初めての支店は近所で

支店は1店舗だけって言ってなかったっけ？
大食堂の中のコテの人がここの店主が大阪で1店舗しか出さない訳を考えろって
大阪スレで説教してたの見たのに、彼も立場ねぇなぁ

798 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/12 02:13:39 ID:3mRCqPnT

>>797
別に天神旗の看板とは言うてへんやん
マスターは支店は1個だけでええ言うとったよ
でも最終的には
実際に働いてるお弟子さんが決める事やし
俺らはただのお客やし

あいつが言うとったのは
「ちゃんとした味が出せる、出し続けられるように
ちゃんと目が行き届くようにするには
支店をポンポン作るのはそもそも無理」
っていう事ちゃうの

ていうか他人の心配する
>797はええﾔｼやな（・∀・）

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 02:28:26 ID:2jOkLKXG

>>798
そんな心配してもないけどねw
しかし彼にも若・老スープなったからまた来てもらわねば
てか今度出来る店は天神旗○○店なん？

800 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/12 02:43:26 ID:3mRCqPnT

>>799
若醤油は食うて欲しいな‥ずっと思っててんけど
なかなか想いは伝わらんもんやな

とりあえず「天神旗」やと思う
まだ電話で聞いてあわてて書いただけやから（;´Д｀）

今日現場見てきたけど
まだ工事は入ってなくて、シャッターにバイト募集の
貼り紙したあったよ

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:16:12 ID:snXQQzGC

>>800
スレ違いだが昨日？の禁制の限定とんこつレポよろしく

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 12:49:20 ID:kZncX8oS

支店が出来るのは嬉しいけど、手広くやることで味の低下を招くことだけはやめてくり。

803 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/12 18:07:17 ID:3mRCqPnT

>>801
旨かったけど、どこか無理してる希ガス
素材の波及効果を豚骨で止めてしまってる
謹製の個性を「豚骨色」のクレヨンで塗り潰したような印象
調子が悪かっただけかもしらんけどね

豚骨を煮立たせずに澄んだスープ取って
あのお店お得意の魚介と合わせた方が
あの店らしい味になると思うし、
細かい仕事してる具材もその方が「生きる」と思った

まぁあんまり食うてないお店なので
この辺で勘弁して(´･д･`)

>>802
そうそう、それが第一(`･ω･´)

804 ：801：05/03/12 18:38:12 ID:snXQQzGC

>>803
釣られてくれてありがとー
あんさんはいい椰子だねぇ、正解だと思うよ。
禁制はもともとはとんこつだったっけ？
イベントだから多少の事は大目に見てもいいけどね。
で、ラヲ太から何か面白い情報仕入れた？

805 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/12 20:02:36 ID:3mRCqPnT

>>804
豚骨沸かすならもうちょい火力欲しい
時間も短くて済むしね

アイサツだけして帰ってきましたがな
大将にも気ぃ使わしてしまって申し訳ない事した
何か重要な会議でもあったんちゃうか(´･ω･｀)

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 21:38:18 ID:RBYFZ/ya

老しょうゆ初めて食った。うまかった。
ひさびさにラーメンのスープを飲んで鼻血が出そうな感覚があった。w
これで、老、若、しお、しょうゆ全ての組み合わせを食べたけど、
老しおが一番好きだ。
ただ、定食にする時は若スープのがいいかもしれないなあ。
老スープは一口目は最高にうまいんだけど、食べ進むとちょっときつい時がある。
その点若スープではそんなことは無いもんな。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 21:41:03 ID:RBYFZ/ya

食べ始めは老スープの味で、後半は若スープみたいな味のスープは出来ないんかな？

今後のｹﾞﾋﾝくんの課題やな。

808 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/13 22:13:38 ID:RYS5u/xI

>>806
> 食べ進むとちょっときつい時がある。

とろみが強い日にそういう傾向があるな(´ー｀)

>>807
老スープはもともと重いから
後引きよく作るのは難しい思う
骨減らして化調増やすとインパクト出せるけど
それは意味ないしな‥別の意味で「もたれる」し

809 ：806.807：05/03/14 01:39:46 ID:yB/dpLwW

>>808
やっぱりむずかしいやろな、そんな神様が作るようなスープ。ｗ
老塩の一口目の「うわっコリャうまいわ！」っていうインパクトと
若塩の最後の「うん、うまかったわ～」っていう引き際の良さが合わさったようなスープ。

810 ：806.807：05/03/14 01:44:58 ID:yB/dpLwW

東京で数年間ラーメンにハマった。
大阪に来てから、初めて「これやっ！」っていうラーメン屋に出会えた気がする。
東京時代、博多トンコツラーメンってホンマは苦手やった。
嫌いじゃなかったけど好きではなくて、ラーメン屋の選択肢からまずははずしていた。ｗ
それが天神旗に出会えて初めてトンコツラーメンが好きになった。
天神旗さんに感謝やわ。ｗ

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 03:04:25 ID:R97KXATw

しかし東京はあれだけラーメン屋多いのに
九州系のとんこつの店はろくな店がない気がするが
なんでんとか御天とか田中なんたらとか有名だけど
全然じゃない？

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 04:44:42 ID:m5Q2pUVD

↑東京も博多トンコツの分野は弱いと思う。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 00:39:22 ID:ktCig3rL

さすがにｹﾞﾋﾝも東京行って豚骨の店には行かんだろな

814 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/15 01:39:31 ID:iC0rZ6/B

東京も大阪と一緒で
なんでんが流行るまで
臭い、ストレート細麺が全く受け入れられへんかった

家系がブイブイ言わしとった頃、一風堂が恵比寿に出来て
豚骨ブームが最高潮に達した時でも
やっぱり臭い控えめなマイルド豚骨が受けとった

>>813
「なんでん」はよう逝っとったよ
御天は大した事ない
まだ一風d(ry

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:00:04 ID:zR0hvazU

御天はニオイは強烈やな、ニオイは。ｗ
なんでんは７～８年ぐらい前やったかなあ。
結構好きやったけど、３～４年前は (ﾟДﾟ)ﾊｧ? って感じだった。ｗ

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:07:07 ID:QSJIQWz6

今は化調満載のラーメン屋と共に、
なんでんとか臭い系も東京の黒歴史になってる。
ここも豚一も無鉄砲も全然臭い控えめ豚骨に入るし
結局はそういう方向に進んでくんだろう。

817 ：下品氏に案内されてきました：05/03/15 02:11:36 ID:LjBnSPGQ

スレの流れには関係なく教えて君でスマソ

大阪のｺﾃﾊﾝさんで、詳しい方が居られたように思ったんですがｽﾙｰされた、orz

今週末の連休で、福岡(小倉・久留米もOK）)・熊本に遊びに行くのですが
ここ食べてみればって豚骨のお勧めあれば教えて下さいませm(_ _)m

本場の味を堪能できればと思っておりますので何卒！

818 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/15 02:11:37 ID:iC0rZ6/B

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1107049150/928

小倉なら魁龍(・∀・)ｲｹ!!

あっさり

一蘭(福岡)
大砲、ひろせ、沖食堂(久留米)
天宝(熊本)

普通～こってり

魁龍、八っちゃん、元気一杯
ラーメン工房龍、丸八(福岡)
丸星、大龍(久留米)
大将軍、天琴、桂仙(熊本)

熊本はあまり自信ないｽﾏｿ

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:12:14 ID:QSJIQWz6

そうそう前にテレビで話題になった俺の空は旨い博多豚骨だと思うよ。
ただ臭いを出来るだけ排除して魚出汁が加わってるが。
結局鳥みたいに姿を変えて生き残ってるんやなと思う。

820 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/15 02:17:05 ID:iC0rZ6/B

>>817
遅れてごめんやで

>>815
なんでんは終わっとるね(　´∀｀)

>>816
ラーメンって進化していかなあかん部分と
そのままにしておきたい部分と
両方兼ね備えてると思うねん

「郷土料理」的要素って需要あると思わへんか？
東京で言うたら「蕎麦」に求めるものっていうか‥

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:17:50 ID:LjBnSPGQ

>>818
激早漏レスで思わずﾜﾛﾀ。Thx!です、下品殿

詳細ｸﾞｸﾞｯて参考にさせて頂きます

元気一杯は支店の近所なんで一度だけ食べたことありますが
美味かったな。その時分は知識も無く高菜を入れたら激辛で
咳き込みそうになった思い出があるなｗ

その他の皆々様も、夜露死苦death!!

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:43:44 ID:QSJIQWz6

>>820
郷土料理的需要はあると思うけど
ここまで市場が成熟すると博多豚骨とか
ジャンルとして爆発的に広まる事はないやろね。

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:44:57 ID:ktCig3rL

なんでんは黒門に毛の生えた程度のもんだな
御天は行った事ないが確かｶﾞﾝｸﾞﾛがﾋﾞｼﾞﾈｽに走りだしたから
味を追求したいってんで別れた店なのにたいした事ないのか？

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:46:29 ID:u6gSAk0V

ちゃんとした博多豚骨はまだまだ大阪で始まってないジャンルだが

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 02:52:46 ID:QSJIQWz6

ちょっと東京から見た視点が入ってた。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 04:14:01 ID:+XLZ83Nl

>>821
三徳にi(ry

無理やろなぁ･･･

827 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/15 20:44:36 ID:iC0rZ6/B

>>822
広まる必要ないねん、1ジャンルとして存在してくれれば

現地で食えるものを
地元(大阪)に合わせた最小限のアレンジで食える事
大阪中が年中、地域物産展開いとるような感じが
俺の理想かな

どこにもない新しい味というのは
またそのうち誰かが発明してくれるさ

>>823
現実は厳しいねん
ttp://www.go-ten.com/news-f.htm

>>826
(　´∀｀)σ)∀`)

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 00:52:51 ID:nPbwjR+V

＞現実は厳しいねん

ﾜﾛﾀ

ｶﾞﾝｸﾞﾛより酷いなこりゃw

829 ：とんこつスイッチ入りっぱなし☆彡 ◆VOAoeuTII. ：05/03/17 22:27:36 ID:yDAkvv5i

物産展に長浜一心亭が来てるな。
ttp://www2.d-kintetsu.co.jp/ue6/2005kyusyu/index.html
近所なので週末にでも逝ってみるか。

昼･･･ラーメン＋明太ご飯・しばらく＠なんばパークス
夜･･･へたれのビールセット＋老醤油・天神旗＠上新庄
　　　らーめん・南州屋＠吹田

実は今年初めての天神旗だったorz
泉州は、じゃ無くて先週は幸運軒の濃淡両方食ったし
さしずめトンコツの集中レッスン中ってとこか(^ヮ^)
いろいろ発見あって面白れぇな。ご近所のよしみで、
広松＠国分町もちゃんと復習しとこうっと。

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 02:23:36 ID:h9HcsIKq

また上本町か。
行きたいけど、うちから遠いんよなあ。、、＿|￣|●

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 08:43:54 ID:OIK1jtOm

誰かエロい人、博多ラーメンと長浜ラーメンの違いを簡単に教えてくれ～
天神旗は博多ラーメン、一心亭は長浜ラーメンらしいが似てもにつかんかった。

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 19:08:19 ID:9gf/fNUO

>>831
福岡で豚骨ラーメンの元祖が長浜の中央市場で出店した店が、長浜屋。
長浜＝地域名（地元の人が長浜あたりのラーメン店を長浜ラーメンと呼んでる。）
博多は福岡の中心繁華街＝全国区の名前で知らん人おらんやろ。
博多ラーメンの中にも色々な味の店があり。
長浜ラーメンの中にも色々な味の店がある。
博多と長浜、味で分けているわけではない。基本は豚骨スープに細麺同じやで。

早々と一心亭食ってんなー
一風堂と天神旗も似ても似つかんやん。

833 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/18 23:10:50 ID:U8GyfRJi

>>831
無かん水～低かん水ストレートの麺を
豚骨を基本にした(100％とは限らない)濁ったスープと
一緒に食うのが博多ラーメン

半日～1日超強火で炊いて
その後1日寝かせるため、独特の発酵臭がする
骨の量、使用箇所、漉し方などによって
ドロドロだったりサラサラだったりする

「うまかっちゃん」のモデルになってるのが長浜ラーメン
シャバシャバした白濁スープに極細麺
「一竜」「赤のれん」など、伝説の屋台の味が広まり
今では天神の屋台の基本となっている
屋台出身のお店は、このシャバシャバ系が多い

こんなんでどうでしょうか

834 ： ◆Gehin/MZLE ：05/03/18 23:14:37 ID:U8GyfRJi

>>831
つまり長浜ラーメンは博多ラーメンの「一部」
‥という事やで

天神旗は屋号は「博多」やけど
今は久留米の「呼び戻し」をヒントにして
独自の路線に進もうとしてる

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 00:42:57 ID:BQGGsyBA

>>832-834
ありがとん、アホの俺でも解ったＹＯ！
屋号って天神通りから取ったと思ってたんだが
博多に天神ってところがあったのか・・・
にしても長浜、それ以外の博多系、久留米、魁龍の小倉と
福岡はやっぱ豚骨の聖地やわ。

836 ：817 @博多：05/03/19 21:15:50 ID:dydiGqSI

本日1日目、久留米：沖食堂と小倉：魁龍本店へ行ってきました。

前者はあっさりと言うよりもとてもやさしい豚骨スープに仕上がってあり
非常においしかったです。それに１杯３２０円と驚愕のコスパで昼の外れた
時間での訪問でもお客さんは途切れずに訪れていましたね。

後者の魁龍は小倉駅の近くのお店で以前に食べていたことが判明
（味の記憶なし、orz）。覚えてないにしろ同じ店に入るのは抵抗があったので
本店まで足を伸ばした次第。
これぞ本場の濃厚なこってり豚骨ラーメンが堪能できました。
場所を探しながら歩いていたのですが５０mほど手前からでもラーメン屋がある
と判る強烈な臭いがありましたので、食べ終わって２時間ほどした今でも
豚骨臭が体から漂っているようです(店内レジ横にはその為に消臭スプレーを
置いてありましたねｗ)。

両店とも味の方向性はまるっきり違いましたが、豚骨ラーメンの奥の深さを
堪能できたよい一日だった。

837 ：817：05/03/19 21:16:54 ID:dydiGqSI

明日は博多近辺で２件ほど食べられればと思ってます。

>>818下品殿、感謝感謝です。
天神旗は厨房改装前に一度食べただけなので、大阪に戻ったら再訪しますね。

P.S. 天宝(熊本)が検索でﾋｯﾄしないのですが若しかして天和(ﾃﾝﾎｳ)なのか、
未だあまり知られていない店なのでしょうか？紹介していただいた熊本の
お店がどれも中心部から離れているので行けるとしたら大将軍かと思って
いたのですが天和なら街中に有り行き易いなぁと。

長文駄文連ｶｷｺ、失礼いたました。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 11:52:36 ID:oAbbZhFB

>>837
地震あったみたいだけど生きてる？

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 23:01:24 ID:zAw0TP9S

>>838
ホンマやな、直撃やん。
丁度、営業しだした頃の地震やん。
鍋とかの近辺におったら怖いなー

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 23:13:13 ID:oAbbZhFB

>>839
たぶん携帯が繋がらないんかな。そんなことをテレビで言ってたような希ガス。
無事をお祈りしております。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 22:47:33 ID:CZCPdB1Y

この店は注文してから出てくるまで時間かかり杉
なんでなんやろか？

味はＧＯＯＤ！！

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 00:40:43 ID:KQy8h6CO

替え玉優先してるんだろうなとオモタ。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 02:02:17 ID:jCN4j/r1

そんなに遅いかな？(・∀・；)

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 16:58:07 ID:fU4CKXpg

遅いと思う。
体感的には10分ぐらい待ってる気分。
実際には7分ぐらいだったと思う。

途中、替え玉注文した人には1分ぐらいで出してた。
漏れも替え玉頼んだら、すぐに作ってくれた。

なので、作ってる最中に替え玉注文があると
どんどん出来上がりが遅くなるんじゃないの。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 17:34:54 ID:8za1O7RU

俺は最初にいくらか待って、替え玉は超スピーディーのほうがいいけどな。
ていうかホントに替え玉と関係してるのか？最初の待ち時間。

846 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/22(火) 18:11:13 ID:L25k8e3g

>>837
地震大丈夫やったか
天宝は漢字うろ覚えやから間違っとったかもしれんｽﾏｿ

>>841,844
麺を同時に2玉までしか茹でんのと
ラーメンを基本的に1人で全部作る(スープ、麺上げ、盛り付け)
のが原因かな
他のお店って結構分担してるやろ

あとは10～15分に1度、焦げ付かんように
釜をかきまぜてるので
その直前に頼むと3分くらい遅れる
これは運が悪いと思ってあきらめよう

847 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/22(火) 18:26:57 ID:L25k8e3g

例)
4人で来て同時に注文
　　　　↓
2人前が先に出来上がる(お先にどうぞ)
　　　　↓
ここで替玉注文が入る
　　　　↓
替玉提供後、残りの2人前が出てくる
　　　　↓
(ﾟдﾟ)ｵｯｾｰ

例)
1人で来てカウンターで注文
　　　　↓
かき混ぜタイムに突入
　　　　↓
お座敷の3人組が替玉注文
　　　　↓
替玉提供後、1人前が出てくる
　　　　↓
( ﾟДﾟ)ﾊｧ?

こんな感じ
カウンターに座った時は
なるべく合間を見て替玉を頼んであげると
他のお客さんも喜ぶので
出来たら協力してあげてね(　´∀｀)

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 20:07:16 ID:aRGGlVMf

10分ぐらいは大した待ち時間では無いと思うんだが・・・
感じ方は人それぞれか。ｗ
替え玉優先なんはしゃあないと思うなあ。

849 ：☆彡 ◆VOAoeuTII. ：2005/03/22(火) 23:24:52 ID:TwSDHqR0

>>847
> 例)
> 1人で来てカウンターで注文
> 　　　　↓
> かき混ぜタイムに突入
> 　　　　↓
> お座敷の3人組が替玉注文
> 　　　　↓
> 替玉提供後、1人前が出てくる
> 　　　　↓
> ( ﾟДﾟ)ﾊｧ?

オイラはその間ビールセットでﾏﾀｰﾘ（*´∀｀）つt[] できるんでうれしいんだが。
時々タイミングいいのか悪いのか、あっという間にラーメン出てきて大慌てで食ってるな。
へタレのセットならラーメンのびないうちにささっと片付けられるのでいいね。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:30:56 ID:XO7CnHBA

１０分はさすがに長いな。
普通の店なら入店から出るまでの時間だ。

851 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/22(火) 23:53:00 ID:L25k8e3g

>>850
博多はめっさ早いもんな
並んでても席に座れば5分以内で出てきて
替玉せんかったら5分で「ごっそさん」

空いてる時の天神旗は5分で出てくる時もあるで
>849みたいにﾏﾀｰﾘしとったら「早っ！」みたいな

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 00:02:37 ID:foNYqPRA

>>851
唐揚げとか餃子は忙しいときは頼んだらヒンシュク？

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 00:15:48 ID:FuOYYmQi

別に客がそこまで気を使う必要はない気がする。
替玉の件でもお店が決めた作業の順番なんだからさ。新規の注文が遅れることの責任は
替玉をする客でなく店にあるわけで。
混んでるからって注文を控えるなんて本末転倒だし、店にも有難くないでしょう。
替玉もサイドメニューもじゃんじゃか頼んで味を楽しめたらいいんじゃないの？

854 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/23(水) 00:19:45 ID:c8Fac5eE

>>852
何でやねん
食いたいものを頼む、これ当たり前

バイト君も増えるし、
調理以外のところでお客さんを待たせんように
これからも努力して欲しいね

855 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/23(水) 00:21:22 ID:c8Fac5eE

>>853
そうそう

>>852
ちなみにサイドメニューは
お弟子さんが作っとるから
ラーメンの出来上がり時間には関係ないで

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 00:27:55 ID:PXwl57Qh

出てくる遅さより席が空いてるのに案内されないことの方が気になるな。
外でイライラしながら待ってる怖そうな兄ちゃんとか見てるとヒヤヒヤするよ。(・∀・；)

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 02:33:16 ID:8rzitmTe

>>856
( ﾟ∀ﾟ)ワッﾊﾊ　そのｼｰﾝ良くある。ｗ

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 16:59:28 ID:Z8HQqzVu

>>856
待たされるのイヤな人多いからね。
漏れは待ち時間も携帯からp2でマターリにちゃんしてる。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 20:25:40 ID:6xcew95w

>>856
3月12日（土）に1時頃いったんやけど、スゲー寒い日や（寒波寒波や）
大将がおらん。
店内従業員3人
外でまたせやがって、4人席にオヤジが1人で食ってる（カウンターいけやーという意見が多かった。）
マジでカゼひきかけた。
おれらの後の家族づれも対応の悪さでけっこう待たされていた。
気温の低い日外で待つのんキツイで。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 20:54:27 ID:cPO28TWT

まあ、天神旗では良く見かける光景やと思うけどね。
なんでかはわからんが。ｗ

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 23:47:48 ID:VAEDRL0K

>>860
机上をかたづけてから、人を入れるから。（ノートに名前を書き込んだ以上、どうぞと言うまで入れんしな。）
片付けるのが遅いからやね。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 00:12:32 ID:8qsNHgDo

あれって、ちゃんとかたづけるのを待ってるんか～。知らなかった。ｗ

863 ： ◆hxsYASHOKU ：2005/03/26(土) 11:59:22 ID:C/SfodkR

順番が来たなら食器あろうが席に着いても大丈夫かと。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 12:54:04 ID:mnPtyg2v

いよいよ無鉄砲が大阪進出らしいっす。場所は離れてますが、比較されることが多くなるのは間違いないですね。
切磋琢磨してどちらもより美味しくなればいいなぁ。

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 13:30:28 ID:JgxH3kb6

無鉄砲、天神旗、豚一、一風堂
このローテーションになりそうやなぁ、オレは。ｗ

866 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/26(土) 14:04:00 ID:JJJ4cXav

>>864
ｷﾀ━━（ﾟ∀ﾟ）━━!!
マスターにさっそくチクっとくわ

キタに天神旗、ミナミに無鉄砲
こらおもろいなぁ

そうそう、支店の屋号が正式に決まったで
もうちょっとしたら外装の工事入るで
4/中旬オープン予定

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 17:13:55 ID:8e40+Bx5

いよいよ第一次大阪豚骨戦争の始まりでつか？
ﾜｸﾜｸしますね！

868 ：だめか？：2005/03/26(土) 21:14:13 ID:0PVRPwbN

支店の屋号は「神天旗」ジンテンキ

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 23:44:18 ID:iEgg0Dfa

>>865
中4日やなー
>>864
よりおいしくって、お世辞ではなく今でマジ満足してるオレ
この味を維持してくれる方がうれしいかな。

今天神旗に一番希望することネギ大盛り100円有料にして（無料はたのみにくい）

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 23:52:05 ID:0PVRPwbN

↑せめて５０円に。(＞＜)

871 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/26(土) 23:57:54 ID:JJJ4cXav

>>867
とりあえず雑誌の見出しは決まったな
「大阪ど豚骨　南北戦争ついに勃発！」

>>868
「天」の字は正解(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

872 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/26(土) 23:59:45 ID:JJJ4cXav

>>869
気にせんと
「ネギ多めしといて」って一言頑張るだけやん

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 00:17:38 ID:QUBqUrEc

なんとか共存は出来ないものか

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 00:23:23 ID:Zd3H6SK9

>>871
ええええーーー店名
天下一品旗か？

（張り紙もないのに）ネギ多め言うたら２チャンネラーバレバレになるがな。（なんか、はずかしい）
餃子食ってキムチくってネギ多め、スープ完食←おれやがな

875 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/27(日) 00:53:47 ID:zBCDxGDf

>>873
リアルで潰しあいするんちゃうから‥(´･д･`)
>864の言うとおり

>>874
山田くん、座布団全部もｔｔ(ry

ネギ多め、何回か頼めば
顔覚えてもらえるやん
そしたら何も言わんでも多めしてくれるんちゃうか
第一、もっとキツイ注文するお客さんいっぱいおるで

チャーシュー抜きとか(ﾉД`)･ﾟ･｡

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 00:54:01 ID:HkYtJnTx

>>873
共存できるんじゃない？
ﾑﾃはハマル味だけど、ﾂｰﾝとくる臭さの豚骨食いたい時は
天神旗じゃないと満足できないし

しかし、あのまま大食堂に風が残ってた方が悲惨だったろうね
露骨に比べられてたろうし
もう泉ヶ丘に行くことはないなぁ…

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 01:26:14 ID:xKPsNoIJ

そういやﾑﾃがあの場所に出来るって事は
ご当地の射程内だな
確かに大阪の店ではないが、大阪で通う店がないって事は
無くなるんじゃないかな？
まぁ、なかなか認めん奴だが

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 15:14:34 ID:QUBqUrEc

田舎じゃ無くても受けるのか興味あるなあ

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 18:53:06 ID:FuC/2fTP

>>875
顔覚えてイラン人
天神旗本店の場所
マジで仕事いきまくってた場所や
今は行くことなくなった、悲しい場所や。
でも、天神旗がウマイからいってるけどな。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 15:15:56 ID:odxtHzLX

今日昼間の時点情報。『老スープのみです』
こんなこともあるんだな。w
前に「若スープのみ」っていうのは体験したことがあるけど。(,,'Д')ﾎﾟｶｰﾝ
俺が「今日は若しおを食いに行くぞ」と思っていると『本日老スープのみです』の貼り紙があり、
「今日は老しおを食うぞ」と思っていると、『本日若スープのみ』の貼り紙がされている。ヽ(`Д´)ノｳﾜｧﾝ!!

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 15:21:18 ID:odxtHzLX

あと、今日の麺方の人うまかったなあ。
ひげはやした人で俺は初めて見た。
最初普通で頼んでもほどよいゆで加減。(たまたま「バリで」というのを忘れた)
替え玉の時はバリにしたけど、これぞ本物のバリカタだった。
そして麺も全くダマになってなかった。
毎回このひとを指名したいぐらいだ。w

882 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/29(火) 01:15:55 ID:5RkS/gC0

>>879
また仕事作ってや（・∀・）

>>880
ｨ㌔
若スープはちょっと修正かけてると思う
来月の出店を前に
本店と支店でどういった差別化を図るか‥
俺もまだ全然知らんけど

>>881
ちょっと小さい子やな
最初は失敗しとったけど、めっさ練習したやろうな

本人に言うたら喜ぶで(　´∀｀)
時間は早番、遅番に分かれとるから
明後日からは夜の部におるかもしれん

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 01:22:02 ID:vkPPtRpU

今日は遅くまで開いてたなぁ
本日の老スープは一段と骨粉が凄かった
んでﾑﾃ大阪に来るみたいやなぁ～
もう奈良に行かんで済むんか
大将は何かコメントしてたんかな？

884 ：881：2005/03/29(火) 01:28:43 ID:m8sp7aj+

>>882
>>ちょっと小さい子やな

いや、そうでもなかったよ。(・∀・;)　
ヒゲを生やした結構オッサンって感じの人やったけど。
同じ人なんかな？

885 ：881：2005/03/29(火) 01:31:43 ID:m8sp7aj+

>>883
今日（すでに昨日）の昼間の老しおトンコツは、骨粉はそんなでもなかった。
老スープも昼と夜でちがうような気がする。
昼間はちょっとあっさりで、夜遅くは鼻血が出そうなほどコッテリ。
って言ってもどっちも濃いいけどね。ｗ

886 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/29(火) 01:46:39 ID:5RkS/gC0

>>883
すんません、今週は1回しか逝けてません
必ず水曜に言うときます
ていうか、イケメン君ここ見とるらしいから
もう情報逝っとるんちゃうか
>>884
何！
じゃあ末弟子の人(実は年長)かな
もう麺上げか‥すごいな

俺は鼻血は出んけど、おケツからｔ(ry

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 01:51:21 ID:5eiQy12N

イケメン君見てるのかよw
ｹﾞﾋﾝはここで書きまくってなんか店で気まずくないんか？w
んで今日のヒゲのおっさんて誰や？
店主もそういやヒゲ蓄えてたな

888 ：881：2005/03/29(火) 15:52:17 ID:XzcmEQS7

（´-`）.｡oO（ヒゲ生やした麺方の人って、まさか店主じゃないだろうなぁ・・・）

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 19:44:23 ID:ldVDK/O4

大将は髭生やしてなかったと思うよ

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 23:24:55 ID:yOzPCwbz

>>889
最近行ってないだろw

891 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/29(火) 23:52:30 ID:kjGPvZgD

>>887
大丈夫やで
俺、アホで通ってるし( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ

>>888
俺もそんな気がしてきた‥

>>889
定期的に生えたり抜けたりしとるで
今は生えとる時期

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 00:50:26 ID:9EiYMEbj

けっこうオッサンてのもツライなw
大将て俺の推定ゲヒン年齢より4歳くらい下なハズだけど

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 01:10:09 ID:boGO8DMi

20歳こえたらオッサンや（大阪では常識やぞ）

894 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/31(木) 02:22:39 ID:tqiex6uJ

>>892
俺はどの辺やろ
総大醤＞輝＞天神旗＞弥七＞＞麺哲＞洛二神＞＞＞大勝軒(予想)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑この辺？

>>893
（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 13:35:03 ID:kWwZ7g4a

う～ん
東京在住の話しと合わせると若干鯖読んでるような…
まぁいいか

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 15:38:52 ID:TeE4rxer

東京時代は何店食べたんやろ

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 23:14:17 ID:B2b9LrBW

一蘭よりも美味しいって自信はありますか？？

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 23:35:49 ID:cJBt1kJZ

↑君はガキンチョですか？

899 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/03/31(木) 23:37:34 ID:tqiex6uJ

>>895
冗談やがな(´･д･`)

そういえばマスター、
ﾑﾃの話は輝さんから聞いとったんやって
「一度対談してみたい」って言うとった

俺そういうの苦手やし、
誰かセッティングしてくれへんか

>>896
110店くらいか
大勝軒、坂内、一風堂、まっち棒、青葉
あとはラー博ローテーションがメイン

(だから味覚がおかしいんか)

>>897
全然違う味やけどな‥
大宰府店、キャナル店よりは確実に旨い
俺はどっちも好きやけど

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 00:34:44 ID:bqCMfwJ0

天神旗と豚一ばかり食ってたら、他のトンコツラーメンの店がことごとくものたりなくなってきた。
広松、しばらく、イベントで来てた一心亭、丸幸。
それでも一風堂はそこそこ好きだ。
一心亭、丸幸レベルの店が現地の値段で出店してくれないかなあ。

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 00:59:47 ID:+pBQNidS

>>899
＞「一度対談してみたい」って言うとった

ホリエモンみたいやな

あのﾑﾃ行った時に偶然隣に居合わせたすんげぇ人に頼むのが
一番はやいんじゃない？

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 01:05:01 ID:/k3ZfMru

｢我々の陣地に土足で上がり込むような真似はやめてもらえませんか？｣

903 ： ◆Gehin/MZLE ：皇紀2665/04/01(金) 01:22:20 ID:DYETL7c6

ニッポン放送ｷﾀｰ

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 01:52:07 ID:VZtwpm3b

今こそ本店に食べに行けばいいんじゃないか
天神旗が休みで・・向こうの昼の部終わり間際くらいに
並ばずにラーメン食った後、ゆっくり話しできるべ

905 ： ◆Gehin/MZLE ：皇紀2665/04/01(金) 02:03:15 ID:DYETL7c6

>>904
1回誘ってみるわ
今はまだ支店でバタバタしとるけど
(もう支店は炊き始めとる)

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 02:04:50 ID:X/E7cBv4

今後、久留米系に進むなら麺とチャーシューがポイントだね
特に老スープには今のチャーシューは重すぎるし
麺も合ってない気がする
その部分はﾑﾃのがいいね
ﾁｬｰｼｭｰもさりげない感じがいいし、麺も合ってる

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 02:20:24 ID:bqCMfwJ0

（´-`）.｡oO（オレ的には今のチャーシュー、キムチと一緒に食べると激ウマなんだけどなあ・・・）

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 02:47:10 ID:7pejktyv

最高に旨いと思う麺やチャーシューに最高のスープを合わせても…

最高のラーメンになるとは限らない

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/01(金) 10:56:28 ID:hrd/j9az

確かに老塩にあのチャーシューはクドイ

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/01(金) 12:55:58 ID:6u4w8x69

漏れはあのチャーシューじゃないと食う気せん。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/01(金) 13:01:18 ID:0GdGL8As

↑全然くどいとは思わない。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/01(金) 23:42:51 ID:ccdaMng5

せめて薄切りにしてくれ

913 ： ◆Gehin/MZLE ：創業133/04/02(土) 00:09:28 ID:CL6b8dNZ

俺も今の老スープには
もうちょいさっぱりしたチャーシューが合うと思う
ていうかここ1年で脂身率上がってへんか？

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/02(土) 00:35:21 ID:kQGtHcCR

>>913
最近ラーメン定食や替え玉した時にチャーシュー麺にしてたら
食べ終わった時かなり胸が苦しくなる
胃が小さくなったと思ったけど、たぶんあの脂身の多さが原因
前はこんな事はなかった
ここ1年てのもわかるなぁ
確か1年前くらいにチャーシューのいいのが手に入りにくくなったって
言ってた頃やんなぁ～？
この店で久留米系にシフトして、近くに博多系で支店出すんだし
久留米系だけは、英断を期待したいね

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/02(土) 00:47:21 ID:yMiiTdAK

肉厚がすべてではない

916 ： ◆Gehin/MZLE ：創業133/04/02(土) 00:54:33 ID:CL6b8dNZ

>>914
そうそう
もうちょい脂汁を落として仕上げて欲しいかな
今度聞いてみる　最近ずっと思ってたし

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/02(土) 02:42:51 ID:/GeU6bCl

え、支店ってタイプ違うんだ・・・

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/02(土) 03:06:25 ID:0APRRUXe

一年どころか、ここ一～二ヶ月でもあがっﾄﾙ。w

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/02(土) 10:03:28 ID:LVnmJwWZ

>>914
肝臓検査した方がええで～
（胃が圧迫されて食えんようになってる）

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 01:15:12 ID:jTp6b0rr

>>919
そうでもないw
ﾑﾃなら大盛りチャーシューとご飯いけるから
さすがに替え玉までしたら倒れそうになったけどw

んでそのﾑﾃでｹﾞﾋﾝと同席したすんげぇ人がココのﾚﾎﾟしてますな

921 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/03(日) 01:54:53 ID:MkuH0Tst

>>917
支店というより、暖簾分けと思っといた方がええかも

>>920
とりあえず身体は気ぃつけてな

初カキコしてきた＞すんげぇ人
ここ数年の変化を知らん人は
まだまだ多そうやな（・∀・）

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 10:44:37 ID:OHD+e7ML

>>920
ﾁｯﾁｯ、すんげぇ度

下品ﾀｿ＞＞＞その人

これ定説。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 10:45:13 ID:5SxhbkSU

すみません。宣伝で申し訳ありません。
掲示板をつくったので、何か書き込んでいただけれると嬉しいです。
よろしくお願いします。
http://shoutyuu.com/cgi-bin/ra-men/mtbbs.cgi

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 14:28:00 ID:CpsHhz0g

一番すんげぇのは俺

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 19:57:37 ID:VpUdiyXx

>>924
肥満度がか？

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/04(月) 18:44:28 ID:Po77EeLv

しょうゆとんこつはイマイチ好きになれないなあ。
若しおと老しおを交互に食べる。
のれんわけの店、はやくオープンしないかなあ。
今一番の楽しみやわ。w

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/04(月) 18:45:52 ID:Po77EeLv

そうそう「天下一品旗」やったな。w

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/05(火) 01:26:55 ID:Dyjc/nPd

各自の嗜好やなー
オレは若醤油オンリーやわ。（近所やったら色々食う思うけど、来店が月一のペースやしなー）

上新庄の駅で大きい改札口で降りたら支店小さい改札口で降りたら本店になるな。
オレは車でしかいかんから、本店しかいかんかな？

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/05(火) 22:40:25 ID:AyntVk8V

明日はﾑﾃに浮気してくる
しかしいつの間に、ｶガラ300キロに増量したんやろ？
ガラの量だけなら日本一ちゃうん？

930 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/05(火) 22:45:59 ID:iREK6tAX

>>926
醤油はまだまだこれから旨くなる思う
新店は4/12オーポン予定
「○○とんこつ　○○天」　乞うご期待

>>928
クルマで逝きやすい思うで
むしろ歩きはちょっとした運動やな

大阪市東淀川区瑞光2丁目10-24
ttp://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=70000&icon=mark_loc%2C%2C%2C%2C%2C&coco=34%2F44%2F47.202%2C135%2F32%2F38.176&el=135%2F32%2F38.176&pnf=1&size=500%2C500&sfn=all_maps_00&nl=34%2F44%2F47.202&

931 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/05(火) 22:49:13 ID:iREK6tAX

>>929
300kgって全盛期の吉村家なみやな
あのスープを1日300以上出せるようになったって事か
(・∀・)ｽｺﾞｲﾈ!

932 ： ◆hxsYASHOKU ：2005/04/05(火) 23:26:12 ID:WGwKu1Pj

>>930
ウホ（・∀・）良い距離！
定休日って同じになるんかな？
できれば違う日に休んで欲しいな

933 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/05(火) 23:44:59 ID:iREK6tAX

>>932
定休日はズラすって聞いてたけど
もしかしたらまだ決めてへんかも（・∀・；）

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 00:17:16 ID:L0wt8Wed

無鉄砲は出数増えたんだろうか？
相変わらず回転が良くないし
1杯あたりの濃度が増えたって事はないのかな？

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 00:23:00 ID:/Wndayoo

>>933
4/12って火曜だぞ

936 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/06(水) 00:42:14 ID:x4UasD3X

>>934
豚骨(長浜系除く)であの回転なら
席数考えたらわりと早い方だと思うけど(´･д･`)
骨の量も増えたんやろか

>>935
（・∀・）ｿﾚﾀﾞ!!
マスターがヘルプに出るかも試練

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 00:50:41 ID:OgOozVFZ

>>930
微妙に場所勘違いしてたなー（もっと上新庄駅よりやと思ってた。）
本店あたりの地理をよく知っているだけに（秘密の駐車場所もあるし）
オレ支店いくかな？（逆に支店あたりわからんダイエーの存在も知らんかった）
ダイエーの買い物帰りのお客さんが多くなりそうな予感。
ファンとしたらスゴイ行列できる話題店になってほしいけど。
食いに行くときは行列ないほうがええなー

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 05:48:23 ID:0hDVQ4Qy

大阪豚骨　旗神天

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 11:37:11 ID:GOquVvTg

>>930
そこが支店の場所なんかな？
地図で見ると、上新庄の駅から１キロも無いね。徒歩７～８分ぐらいかな？
普段歩き慣れてるおれはそんなに苦じゃない距離やなぁ。ｗ

940 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/06(水) 13:21:48 ID:x4UasD3X

>>937
とりあえず大経大の学生君の
定番目指すつもりで
とにかく地元に愛されないと

>>938
ひねりなさい
ひねりなさい

>>939
新幹線の高架沿いに歩けばええねんけどね
俺はもうだめぽ

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 19:16:17 ID:b+cuY8kt

　　博多とんこつ下品天

は無いな、フロアの店員が全員女で吉祥天とか、
無鉄砲大阪来襲にひっかけて大黒天とか浮かんだけど。

駅から遠いところわざわざ出かけて行列で待たされるのいやだし、
注文してすぐに食べたいから、回転速くなるよう

　　博多とんこつ韋駄天

なんてのはどうよ？

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 19:26:16 ID:qV6n/9dm

浪速とんこつ　死神天

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 21:55:59 ID:VjJ6zyTf

激辛とんこつ　怒髪天

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 22:08:50 ID:a9IDHipA

天神旗との連食確定だな

945 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/06(水) 22:44:33 ID:wfNjEKbb

>>941
おっ、ええ感じええ感じ（・∀・）
でも博多やないな、地名は入ってへんで

>>942-943
ひーーねーーりーーなーさい( (C)嘉門達夫 )

>>944
うおっ、そう言えば
そういう芸当もアリやな

今日聞いてきたところ、中休みと夜中に
着々と準備しとるみたいやけど
まだ釜の仕事が安定してないので
もしかしたら1週間伸びるかも、との事(´･д･`)

外装工事は今週で終わるので
ええ加減に店名を知りたいﾔｼは週末にでも覗いてみて

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 22:51:06 ID:b+cuY8kt

海鮮とんこつ　海老天

立呑とんこつ　下足天

固定とんこつ　下品天･･･ｶﾞｲｼｭﾂだった

晩度とんこつ　烏賊天

饂飩とんこつ　まる天　･･･ｳﾏｰ(^^)

大阪とんこつ　諦め天

東京とんこつ　なんでんかん天ﾞ

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 22:54:02 ID:a9IDHipA

極旨とんこつ　無鉄天

948 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/06(水) 23:30:05 ID:wfNjEKbb

> 大阪とんこつ　諦め天
> 極旨とんこつ　無鉄天

あんまりや‥( ´Д⊂ヽ

ちなみにひらがなで書くと
「○○○○とんこつ　○○てん」

さぁ逝ってみよう↓

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 23:32:44 ID:dRDRRrS9

おもいっきり豚骨　覇悪怒組

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 23:40:39 ID:7sNfw/FK

のうこうとんこつ　はたてん

…俺にはわからん

そんなことより無鉄砲行ってきた
今回もまた店主おらんかった
天神旗と同じで、臨戦態勢なんだろうか
今日は平日にも関わらず30分以上待った

あとこんな表記出てたけど前からあったっけ？
　　　　　　　↓

お客様へ

限定中華そばの麺は、大阪は豊中の麺哲・庄司氏の打った
麺を使用しております。ぜひご賞味下さい

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 23:54:11 ID:E1m2a/rx

>>948
おいしいとんこつ　かいてん　や

こってりとんこつ　たべてん

ぼくらのとんこつ　できてん

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 23:55:25 ID:E1m2a/rx

うっかりとんこつ　あげてん

953 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/07(木) 00:07:34 ID:mJw42wJr

>>949
個人的に70点

>>950
俺も今日逝こう思ったけど
神様が「今日はやめとけや」言うから
大勝軒でつけ麺大やった

「限定～～」の表記は
3月中旬くらいからちゃうかな
俺逝った時は貼ってなかったし

>>951-952
ナイスフォロー

ところで次スレはどうする？
立てた方がいい思うﾔｼおるかな

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 00:19:38 ID:xZJ7UZ9R

【どっちが】天神旗 VS 無鉄砲その１回戦【大阪最強？】

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 00:24:15 ID:KW1pv5gL

>>948
１．健康とんこつ　弁天
２．すっきりとんこつ　晴天
３．どんよりとんこつ　曇天

どれかに違いないッ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 00:26:25 ID:ppIKJXpy

【第一次】大阪の豚骨（ｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ以外）を語るスレ【豚骨戦争】

957 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/07(木) 00:28:15 ID:mJw42wJr

>>954
ﾑﾃと連合か‥って
ﾑﾃスレの人ら、絶対イヤがるやろ(;´Д｀)

>>955
ゆっくり休んで、また明日考えよう

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 00:31:55 ID:9CoOFfV1

>>954
それ、やばいでー
荒れるの必至かも。
控えめに今まで通りsage進行でいいんではないでしょうか。
正確な情報ほしいしな。

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 01:19:03 ID:u9gqaoEQ

次スレもいるやろ～
しかし、スレタイ大阪最強の文字は考えなおさなアカンかな？
微妙に荒れる原因になるかも

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 02:10:46 ID:uWTtYr9a

おおさかとんこつ　べんてん

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 02:13:29 ID:uWTtYr9a

大阪の豚骨を語るスレに変身したらどう？

962 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/07(木) 02:24:39 ID:mJw42wJr

それもええな
南州屋とか、他にもｦﾁしたいお店もあるし
6月にﾑﾃも出来て、大阪スレで豚骨談義が続くと
イヤがる住人さんも多いやろうし

【漢のﾛﾏﾝ】大阪の豚骨を語るスレ part1【ｲﾉｼﾝ酸】

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 03:54:01 ID:N+1KYrNe

本格豚骨　弁天

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 04:02:57 ID:pTvuK2h5

やっぱり、『　天下一品旗　』　が秀逸やったな。ｗ

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 04:36:10 ID:jbqxLarT

みきたにとんこつ　らくてん

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 10:45:15 ID:ii+Qjtvc

>>962
豚骨に関してはええ形でｽﾚが昇華しとる。
功労者のあんさんにおまかせするさかい、ｽﾚ立てよろしゅう。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 20:06:14 ID:HdrUvUoJ

>>962
他店の情報はココではいらんわ。（今までどうりでエエ、微妙に他店と比べるのは問題なし）
支店ができて情報も2倍になったわけやし、書き込みも増えるやろ（たぶん）
【漢のﾛﾏﾝ】大阪の豚骨を語るスレ part1【ｲﾉｼﾝ酸】←これでいくんやったらage進行やで。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 20:13:37 ID:ppIKJXpy

>>962
ｽﾚﾀｲ(･∀･)ｲｲ!!

>>967
sage進行です。

969 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/07(木) 22:01:29 ID:r1vohE3e

>>966
昇華っていうか、豚骨バカの隔離スレ(ﾟ∀ﾟ)

>>967
ﾑﾃが出来たらイヤでもカキコ増えるで
その時に大阪スレが豚骨ﾈﾀだらけになったら
困る人もおる思うねん

向こうを規制する気はないけど
熱くなりがちな比較とか議論は
こっちで分けた方がええ思う

sageるのは静かに熱い話が出来るから
出来れば継続がええな(　´∀｀)

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 22:08:39 ID:iiEKEDal

このまま継続して「その３」をたてたらええんとちゃうやろか。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 22:36:44 ID:xZJ7UZ9R

>>960,963

ラーメン　　　　　　　　　　　700円　　　　　つけめん　　　　　　　　 750円
メンマラーメン　　　　　　 850円　　　　　つけメンマ　　　　　　　　　 900円
ネギラーメン(味玉付)　　　900円　　　　　ネギつけ.(味玉付) 　　　 950円
チャーシューメン　　　　 950円　　　　　つけチャーシュー. 　　　1000円
ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝﾏラーメン.　.　.1050円　　　　　つけﾒﾝﾏﾁｬｰｼｭｰ　　　　 1100円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛つけ　　　　　　　　 800円
味付玉子　　　　　　　　　 50円
ビール中瓶　　　　　　　　 500円　　　　　中盛 650g (通常の4倍).　 100円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大盛 1000g (通常の7倍)　200円
当店の並盛は生麺の状態で　　　　　　　　　＊初めての方はご遠慮下さい。
350g (通常の2倍以上)あります

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 22:41:57 ID:iiEKEDal

>>971
おおっ！　これが支店のメニューなのかっ！

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 22:52:21 ID:ppIKJXpy

>>972
ttp://www.01ch.com/ramen/benten.html

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 22:54:06 ID:xZJ7UZ9R

>>972
もちつけ
ttp://www.01ch.com/ramen/ph/benten/0405g-mise5-l.jpg

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 23:25:18 ID:uWTtYr9a

ラ板最強の店じゃないか。
単独店で４７スレってアフォばっかやな。

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 23:26:11 ID:34T40rCb

俺は無鉄砲まで足を運ばない人間だから
俺的には
天神旗＋支店スレでいいと思うけどな。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 23:31:05 ID:ppIKJXpy

>>976
いろいろ食べたほうが天神旗の美味しさを再確認できる思います

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 23:47:57 ID:IFksfhB8

無鉄砲の情報は無鉄砲スレと大阪スレでええで。
大阪の人間が無鉄砲スレへ何人いってたかわからんけど。（けっこうアレてるもんなー）
まあ、大阪スレﾄﾝｺﾂオンリーになってもええんちゃうかー
今出店してる話題店がトンコツ店が多いから。
気になってた醤油とんこつ店が金久右衛門の支店ちゅう情報も入ってるし。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 23:51:48 ID:d7wmuEDX

無鉄砲大阪本店ＯＰＥＮもまだ先だし
とりあえず次は【その3】で様子みようではないか

980 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/08(金) 00:02:53 ID:r1vohE3e

>>971-974
ｱﾌｫ

>>970,976,978,979
じゃあとりあえずスレタイはこのままで
天神旗+支店を中心に
気になる豚骨のお店についても語るスレって事で
玉虫色の決着としとこうか

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 00:16:30 ID:uc3HO+lc

漏れは他の豚骨も語るぞヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧーﾝ!!

でも醤油豚骨ってのはちょっと違う希ガス

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 00:24:02 ID:LILvUJk8

九州系とんこつはライトを含めこっち、
それ以外のラーメンは大阪スレで。
醤油とんこつは大阪スレだろうね｡

ここ、そろそろ埋まりそうなんですが。
スレ建てアウチでしたのでどなたかよろしく。

983 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/08(金) 00:26:28 ID:BOt00/Xp

規制された‥誰か頼む
以下テンプレ(参考)↓

【大阪】天神旗　その3【最強】

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

上新庄のとんこつラーメン店「天神旗」についていろいろ語ろう。

【大阪】天神旗【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/
【大阪】天神旗　その２【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

～前スレの続き～

4月中旬、ついに支店(暖簾分け)がオープンします。
本店とは一味違ったメニューで豚骨の新境地を開くのか？
そして6月には、ついに関西最強のあのお店が登場！
天神旗の行く手を阻むのか！？それとも・・・！？

基本的にsage進行(メール欄に「sage」)でお願いします。
また、大阪の豚骨ラーメンについての情報交換も歓迎です。
みんな仲良く、ﾏﾀｰﾘｺﾃｰﾘといきましょう。

984 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/08(金) 00:27:20 ID:BOt00/Xp

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1スレを丸ごと読み込み、
アンカー(>>)表示された部分をポップアップで表示します。
いちいち再読み込みする手間もはぶけます。
続きを読むのも簡単、
一度にたくさんの掲示板を開いてもジャマになりません。
食文化＞ラーメン板を開き、「大阪」を検索するだけで
関連スレを簡単に見つける事が出来ます。

使い方は簡単です(ヘルプあり)ので一度使ってみて下さい。

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985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 13:53:54 ID:nzSQUGO6

支店の名前分かった。

総大醤の大将におせーてもろた。

986 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/08(金) 18:22:44 ID:GfdwrTvE

>>985
マジでか
大将、おしゃべりやな‥('A`)
ちなみにお店の前にもタレ看板出とったよ

それと、都合によりオープン日が
4/12から1週間伸びて
4/19(火)に変更になった

「おまたせして申し訳ない」との事です

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 18:59:49 ID:FMfalXEJ

>>986
＞大将、おしゃべりやな

ってアンタが・・・・・（適当に言葉を入れてください。）

「おまたせして申し訳ない」←ゲームソフトの世界ではよくある話しや、もっとのばしたれ。

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 19:01:09 ID:FMfalXEJ

ごめん、またあげてもうた。

申し訳ない」との事です。

989 ：天神バター犬：2005/04/08(金) 19:17:26 ID:VLer1bXM

新スレできたばい！

【大阪にしては】天神旗　最終章【マシな店】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112955209/

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 19:24:51 ID:GX1TqEL9

>>989
乙だが、サブタイトルなめてるのか

991 ：天神バター犬：2005/04/08(金) 19:36:25 ID:VLer1bXM

いえ、舐めているのは・・・バター犬ですから・・・

何て事言わせるんですかｗ

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 19:59:55 ID:SaiO3WKA

>>990
じゃあこっちでどうぞ
【大阪】天神旗　その3【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112955663/

993 ：天神バター犬：2005/04/08(金) 20:51:51 ID:VLer1bXM

>>992
重複だっちゅうに
諦めれ！

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 21:07:55 ID:LILvUJk8

天神旗ﾏﾝｾｰ＼<丶｀∀´>／！の香具師は

【大阪】天神旗　その3【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112955663/

　　　 |
　　／⌒ヽ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　│ ･◎･）＜　天神旗？そーでもないよ
　　│ ・　つ　＼
　　│ ・　│ 　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　＼＿／　　　　　のとんこつ野郎は

【大阪にしては】天神旗　最終章【マシな店】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112955209/

贅沢に使い分けよう。
Gehinﾀｿは上のスレで熱く語れ。
ﾑﾃｦﾀは下のスレで好きに暴れろ。

995 ：天神バター犬：2005/04/08(金) 21:48:30 ID:VLer1bXM

アフォか！
重複は駄目だっての！
ルールはルールなんだからきちんと守れ！

996 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/04/08(金) 21:49:03 ID:GfdwrTvE

　　　　　　　　　ナゝ　　　ナゝ　/　　十＿"　　ー;=‐　　　　　　　　　|! |!　　
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　（.__ 　￣￣￣￣　・・　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 22:12:35 ID:SaiO3WKA

>>989のほうは削除依頼しておきましたので、以降書き込まないでください。

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 22:17:36 ID:LILvUJk8

>>997乙｡そりでは

　とびうめ

999 ：999ｹﾞﾄ ◆Gehin/MZLE ：2005/04/08(金) 22:23:58 ID:GfdwrTvE

>>993
ごめんな‥最終にしてもらったら困るわ

だ　　か　　ら　　天　　神　　旗　　は　　一　　番　　な　　ん　　や　　デ　　！！

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 22:25:44 ID:LILvUJk8

若醤油たれ多目いただきまーす｡

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。