東京都内の九州とんこつラーメンを静かに語るスレ2

東京に迎合妥協し妙なｱﾚﾝｼﾞ加えたりしてない本物の博多ﾗｰﾒﾝ
と言えば高価なのが難だが「赤のれん」をおいて他にない。
同じく本物の北九州ﾗｰﾒﾝなら都内いや九州以外唯一の「唐そば」だ。
北九州ﾗｰﾒﾝの特徴はｽｰﾌﾟよりむしろあのｽﾄﾚｰﾄな中太麺にある。
麺に限れば北九州ﾗｰﾒﾝは久留米にかなり近い。
九州ﾗｰﾒﾝ（というくくりは強引だが）にあっては長浜ﾗｰﾒﾝだけが特殊。
低加水極細麺、替え玉ｼｽﾃﾑ、追加用ﾀﾚ、全てが異色だ。
従って、特殊な長浜ﾗｰﾒﾝを基準に九州ﾗｰﾒﾝを語るのは愚の骨頂。
しかし長浜の影響を無意味に受けた珍店が都内には多い。

例えば、都内博多「風」ﾗｰﾒﾝでは老舗のなんでんかんでん、
田中商店を始めとする各店、御天、じゃんがら、他多数。
これらは決して博多ﾗｰﾒﾝではないし長浜ﾗｰﾒﾝでもない。
しかしこれらが都内博多ﾗｰﾒﾝのｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞとして語られる愚。
結論、博多ﾗｰﾒﾝにも地理的表示の規制を！（喜多方は既に動いている）

いくらなんでも赤のれんは違うだろｗ

赤のれん、替え玉あるし

香ばしいのが湧いたな。

今日も酩酊の中年無職・三店馬鹿ID:dO8aiDBtが
九州系の各スレで暴れてましたので晒しておきますね

●●●わ蔵　新板橋●●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/782-

『渋谷の』唐そば その四
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1117030808/251-

【本場など】博多天神@東京Part10【どうでもいい】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019569/238-

東京都内の九州とんこつラーメンを静かに語るスレ2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1103202714/375-

北九州とその近郊のラーメン屋情報12杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1135432073/464-

今日、立石の王様食った。
牡丹なんかと同じ系列の店らしく味も似てて美味しかった。
無料トッピングに葱を甘辛く炒めたようなもんがあったのは珍しいね。
これで大塚まで行かなくても自転車15分で美味い豚骨ラーメン食えるなぁー

東京農大脇の百麺はここでいいですか。

>>382
百麺は全然違う。家系傍流

いいけど、博多白天はどうよ？
農大百麺の近くだが？

都内の本物九州ラーメンは三店だけ
すなわち、赤(福)のれん、唐そば、○○
○○は入れ替わり激しい
よくある三大何とかの三番目と同じ
残りは地元とは無関係の偽物ラーメン
もはや議論の余地なし

赤（福のれん）藁。
名前だけな。
どこが本物よ？

ｼﾞｴﾝ乙

とんでんかんの禁断症状が出てきた
今月は厳しいんで外食は抑えにゃならんのだが・・・

御天が最強

俺的には地元の味に近いって意味で水天宮の「しばらく」かな。

俺は「ぼたん」

地域で言うと俺は「長浜ラーメン」かｗ
久しぶりに本場を越えた味を堪能してくるか。

超えた味、ｲﾗﾈ

どんなに頑張ったって吸い上げてる地べた違うんだから「そっくりさん」がオリジナルを超えることなどあり得ないが
そこがわかってて独創性を発揮する職人さんの真剣勝負はそもそもオリジナルのルーツ

既成のブランドにすがるばかりな煽り厨は、これからの挑戦者に対する論評など誰にも期待されてない

スレタイ100回音読しよう

とうきょうとないのきゅうしゅうとんこつらーめんをじょうかにごるすれに

既成のブランドにはこだわらないが、
既成の味にはこだわるなぁ。なぜかといえば、「ソウルフードだから」としか答えられん。
「どちらが美味しいか」ではなく、故郷と同じ味かが大事なんだよ。俺には。
けもの臭のしないとんこつラーメンは、九州ラーメンではない。

そういう俺のおすすめは「金太郎」だったのに・・・・

こういうとき必ず結局一番うまいのはうまかっちゃんとか言うアホが出てくるんだけどなあｗ

一番うまいのはうまかっちゃん(･∀･)ｖ

なんかウワサで本場九州でも色んなタイプの豚骨ラーメンがでてるらしいな

俺はもと北九州に住んでたが好みのラーメンはとんこつ臭い匂いがして
濃度も濃くてとろみがあるくらいのが好き。
東京では「ぼたん」とか「御天」系。
地元でも長浜系はちょっとサラッとしてて違うんだよな。

>397
全く同感だ

>402
漏れはﾏﾙﾀｲとうまかっちゃんで我慢してるよ
都内で本物探すのは道で万札拾うに等しい無駄な行為

つうか九州人なんてこっちほど細かい味にこだわらないよ。
近所の美味い店に軽く飲んだあと寄る程度で濃いだの薄いだのつまらん評価はあえてしない。
そこそこ美味けりゃいいの。
それが九州男児！！

>>403
え、マルタイうまいやん
「九州味」だろ？　バターぶちこむと至福のひとときが・・・

関東人でマルタイ棒ラーメンが美味しいと思う人はあまりいないと思います。
でも、そんな関東人の僕でも、「ぼたん」「御天」（←横浜店以外）
はとても美味しいと思います。
どちらが美味しいかと聞かれれば迷わず前者「ぼたん」ですね。

いくら旨い不味いを云々しても仕方ない
基準は本物か偽物か、つまり地元と同じかどうか
東京には地元で有り得ないﾗｰﾒﾝが多すぎる
まあﾏﾙﾀｲが旨い事に異論はないが

東銀座の歌舞伎座？裏手にある「山ちゃん」が最高！
福岡にもあるしね。

>>404
九州人でもソウルフードにはこだわる。
てかここの住民ほとんど九州人だろ。俺も含めて

はいはい、ソウルソウルｗ

じゃあ九州人に聴こう
九州男児とか使うか？

そんなことどうでもいい

新橋の当たり屋は屍骸臭くないし、美味しいと思うぞ。

東京でないんだけどさいたまの伊都屋はアッサリして長浜感あるな。
ただ、もやしが乗っかってんのが良く分からない。

もやしはスープのタイプによるね
九州一番だと合ったりする

博多ではモヤシは考えられない

モヤシは水っぽくなっちゃうからなぁ。
魁龍くらい濃ければ良いんだろうけど。

油の使い方でどうにでも

お台場のラーメン国技館の熊本ラーメン食べに行ったけど、なめてんのか！と、小一時間（ry

味は、悪くないけど、微妙だよ・・・。
替え玉の麺も、それ半玉だろ？とツッコミたくなる量だし、高いし・・・

>>413
高い。博多天神と同じ値段にしてくれるとうれしい

高いと意味を失う食べ物だな（悪口ではなく）

>>419
俺も今日ラーメン国技館の同じ店で食ったよ。
一番行列ができてたんで並んで食べたけど、はっきり言って味はいまいちだったわ。
焦がしにんにくと豪語していたが香ばしさが全く出ておらず、肝心のとんこつの味も
かき消されていた。おまけにミニラーメンも他店と比べ割高だし…。
行列の長さに騙されず自分の舌で判断しないとダメだね。

大阪の無鉄砲（京都にもあり）や豚一に勝るような濃厚豚骨の店、
東京であれば教えてください。豚骨醤油ではなく、久留米系の
豚骨スープが好きです。僕にはきら星は全然駄目でした。

大阪の事は知らんが、御天とかどうよ。

>>420
たしかに、\690だからな・・・
でも、\700にしない所に良心を感じるｗ

九州人の人々よ、
博多天神は九州らしい豚骨ラーメンか？
東京人の俺は喰ってみて、ブタの濃さが薄く感じたんだが
本場の豚骨ってゆーと濃いのを想像していたんだが、
九州ではあのくらいの濃さが豚骨ラーメンの標準なのか？

>>424
さっそくありがとうございます。御天、今度の週末行ってみたいと思います。
ぼたんという店には前に行ったのですが、そこそこ豚骨濃度が高いものの
やはり久留米系には及ばずといった感がありました。無鉄砲は宮崎の風来軒
で修行した人がやってる店です。豚一は午後９時以降にスープ濾しなしという
超コッテリ豚骨が味わえる店で、僕が今まで食べた中で最も濃いです。一時
らー博に入っていたカイリュウよりずっと濃いです。大阪へお越しの際は是非
立ち寄ってみてください。
そういや、風来軒はhttp://www.arearea.co.jp/ramensquare/furaiken.html
に出店したみたいですね。濃度がどれほどかこちらも今度行きます。

>426
まあ龍龍軒とか観光客向けﾗｰﾒﾝには近いが何かが違う
そもそも圧力釜でｽｰﾌﾟ炊く店などほとんど存在しない
つまりなんとなく長浜っぽいけど違和感あるなぁというﾌｪｲｸ品
それ以前にあの奇妙な店名みたら分かるだろ

本物の福岡・久留米ラーメンが通販で食べれます。
http://dairyu-ichiban.com/
ラーメン通の皆さんの舌でお試し下さい。

>>429
けっこううまそうっすね！無鉄砲も通販やってたりしますが、こちらも
食べたい！

普通は、お店監修などが一般的ですが、ここはスープ、麺はもちろんの事、
ねぎや紅しょうがさえもお店でだしている物を購入できます。
届いたらかなり驚きます。しかもお店で食べるのとほとんど変わらない値段
っていうのもポイントです。
http://dairyu-ichiban.com/
ラーメン通の皆様なら、この通販の違いが分かって頂けると思います。

すげぇ、こんな宣伝っぽい宣伝、ラ板で始めて見た

桂花でいいじゃん

>>433
あの生キャベツ満載はうまいにはうまいんだが、なんせ値が張るんで・・・
あと生キャベツでかなり熱容量とられるんで器を温めないとスープがぬるくなっちまう

>>431
そこって「大龍」のパチモン？

http://www.dairyuramen.com/
本家のここなら食べてみたよ。まったく地元と代わらないラーメンだった。
高いけど大満足。

あ、宅配はこのページね。
http://www.dairyuramen.com/takuhai.html

恥知らずな宣伝馬鹿は消え失せろ
こんなとこで宣伝せにゃならんﾗｰﾒﾝって一体…
ちなみに「本物の〜ﾗｰﾒﾝ」は（Ｃ）三店馬鹿

>>436
そのスープの容器、なべで湯煎してたら底が抜けた。要注意だね。
しかし美味かった。
家中けもの臭になっちゃったよｗ

http://www.try-net.or.jp/~koita/ramen/itiban.html
「大龍一番」って「大龍」ののれんわけだったんだね。
パチモン扱いしてｽﾏﾝかった。

２０年くらい前に渋谷の東急プラザの近くにあった「くるめっこ」
ってところがすごく旨かった。
当時は、九州トンコツ自体東京ではあまりメジャーじゃなかったんで、
あんまり客が入らずにすぐつぶれてしまったけど。
誰か食べたことある人いる？

東京近郊で、（元祖　長浜屋）に近い味のお店ってあるかな？

青というか群青色っぽい地に、黄色が配されたパッケージ。
インスタント袋ラーメンでいちばん好きなのは「屋台ラーメン」。
たしかマルタイだったかと（東京じゃ見たことないけど）。

サンポー焼豚ラーメンも、好きなんですわ（これも東京じゃ見ない）。
このごろ、この手のチープなカップめんがないね。有名店と
タイアップした、高いだけでうまくないものや、
へんに高級感出したものばかり。

>>441
私も長浜屋にくりそつのラーメン探してます

＞元祖長浜屋

新小岩のまる一はほんとにソックリだったんですが閉店。同じく博多一番
チェーンも方向性は同じでしたがほとんど閉店。それ以来私の知る限りでは
「なし」ですね。東京での濃度スタンダードは福岡のそれより２段階位濃い
方にシフトしていますから、どれも濃いのばっかり。あえて「近い」ものを
挙げるなら、小平のいしとか、元博多一番の亀之助あたりがいいんじゃないで
しょうか。新橋の呑龍も薄くて感じよかったんですが、最近はだんだんと濃い
方にシフト しているようですし。でも逆に言えば元長は誰も真似のできない
オリジナリティー を持っていることの証でもありますよね。

スマソ、戸越のばってんわすれてました。ちょっとぶれがあるけどここもお勧め。

>442
ﾏﾙﾀｲ屋台ﾗｰﾒﾝ、東京には置いてないね
まあ漏れはうまかっちゃん派だが
ｻﾝﾎﾟｰ焼豚ﾗｰﾒﾝといえば「うんにゃ、あんたはまだまだ〜」
こっちは東京の店でもたまに見かける
偽物博多ﾗｰﾒﾝばかりが氾濫する東京に住む元福岡人が頼るのはやはり地元袋麺やｶｯﾌﾟ麺
当然ながらﾏﾙﾀｲ棒ﾗｰﾒﾝ九州味も必需品
東京で偽物博多ﾗｰﾒﾝ食ってﾉｽﾀﾙｼﾞｰに浸る、魂売った福岡人は恥を知れ

やかんちゃん〜！！！

マルタイは確かに福岡だが、うまかっちゃんはハウス食品なんだけどな。
偽者袋麺で悦に入ってるえせ福岡人は去れ。

>>442
それ近所のマルエツに青いパッケージに屋台ラーメン
ってやつと黄色の長浜ラーメン、共にマルタイ。
しかも五木の熊本ラーメンも置いてあった。
これって大ラッキー？

おれは濃いトンコツらーめんがスキだ

うまかっちゃんって東京のとんこつ好きが好む味だよな。
俺的にはアベックらーめん最強

俺も九州時代「屋台ラーメン」とか「マルタイラーメン」を食べてたが、九州とんこつほど
店とインスタントの差が有るラーメンは無いと思っていた。
だからインスタントでは、サッポロ一番みそや塩、えぞ味（知ってる？）とかのほうが
好きだったなぁ。
逆にみそ、しょうゆ、塩はインスタントと店の差はあまりない。

ぼたんでなべのほうに向かってくしゃみしたババアのタンが入ってたのみてからいってねー

>>453
通報しますた

ttp://www.marutai.co.jp/regularitem/bou.html#item0506
この長浜屋台味は旨いよ。へたな店よりずっといい。
東京じゃ売ってるのみたことないけど。

>>455
おっと名称昔と変わってた。
博多長浜棒ラーメンか。

>>455
いつもダイエー向ヶ丘で買ってる

>>448
「うまかっちゃん」は確かにハウス食品だが、九州人の俺には一番口に
合うインスタントだ。マルタイよりいい。
元々は九州限定で、九州人の好みにあわせて作られたのが少しだけ各地方にも
出回るようになったんだ。
たぶん、九州以外の地方に出た九州人の需要なんじゃないかな。
また、>>452の言ってることは九州人のほとんどに共通すると思う。

>元々は九州限定で、九州人の好みにあわせて作られたのが少しだけ各地方にも
>出回るようになったんだ。

へー
熊っ子とか、よかとんとか、一連の九州ラーメンブームに乗ったクチに見えたけどな
テレビＣＭもバンバン流してたし

うまかっちゃんって、店で言えば博多天神みたいなもんだわ
東京資本が作ったイミテーション
>>446はそれを否定してる割にうまかっちゃんが一番みたいな
こと言ってるのが滑稽なんだよ

>>446=猿点馬鹿なので放置をよろしく。既に博多天神スレでは
放置が共通認識となっています。こちらもよろしく。

九州ではうまかっちゃん最高なんてバカしか言わないよｗ

九州豚骨のあの強力なけもの臭と独特の乳化したスープは
どうやってもインスタントでは出せない。
店以外で食うには>>436みたいな、店のスープをそのまんま容器
に入れるタイプを買うしかないよ。

誰もうまかっちゃん最高などとは言ってないが…
東京で偽博多ﾗｰﾒﾝ食うくらいなら断然おうちでうまかっちゃん
別にﾏﾙﾀｲでもｻﾝﾎﾟｰでもｺｶﾞﾈちゃんでもそれは構わん
私怨か知らんが意図的に問題の核心をそらさないでくれ(苦笑
問題の核心は、東京に本物の博多ﾗｰﾒﾝが少ないという事実

ちなみにﾊｳｽは正確には関西資本
うまかっちゃん始めうまいっしょまで、基本的に最初から地域限定発売
CMもﾛｰｶﾙ、今は確か氷川きよしだな
にわかせんぺいのお面被って「ごめ〜ん」と言えば許しちゃる

ご当人が「本物」を未食と聞いたが・・・

未食だとか悪意に満ちた風説を流され迷惑しているが面倒だからいちいち反論はしない
漏れと対等に話せるのは同じ店のﾗｰﾒﾝを20年以上に渡って食べ続ける人間だけだ
言い換えれば、心の片隅に愛すべき思い出のﾗｰﾒﾝを抱き続ける人間
ﾗ板には粘着ｽﾄｰｶｰや敵ばかりだが、理解してくれる人も一部には存在する
それだけが救いだ

必ずしも反論しなくていいが否定もしないことは観測した

>未食だとか悪意に満ちた風説を流され迷惑しているが面倒だからいちいち反論はしない

きちんと書いておくと、あの店に行くのは馬鹿とかこの店に行くのがまともとか
言っておいて、じゃあ行ったことがあるならその店の店内レイアウトを言ってみろ
と言われると「一つも」答えられなかったという事実がある。これが未食の明白な
証拠。そもそも「三点」馬鹿という名前の由来は、博多ラーメンのスタンダード
から全く外れた店を「本物」と固執したことに始まっている。本物博多ラーメン
について全く何も知らないことは最初から明白だったのだが、それがさらに証拠
によって補強されたということ。未食で語る（というか未食で煽る）というのは
ラーメン板の参加資格うんぬん以前に、そもそも人間として信憑性が全くない
と判断するしかない。そんなウソツキに

>ﾗ板には粘着ｽﾄｰｶｰや敵ばかりだが、理解してくれる人も一部には存在する
>それだけが救いだ

などいるはずがない。ウソだけではなく妄想まで異常に発達していることも
これで明らかだ。

ついでに言っておくと、これだけ偉そうに語りかつ煽るのに、絶対に
コテハンを使わないというのがこの馬鹿の卑怯な性格を良く表して
いる。その一方でこちらがコテハンを使ったときに偽トリップで撹乱
するという極めて汚い手を使ってきたのは今でも忘れられない。

「本物」には普通の醤油ラーメンもあるのにな

>>464
>東京で偽博多ﾗｰﾒﾝ食うくらいなら断然おうちでうまかっちゃん

元九州人だが、そこまで極端な考えは起こらない。そこまでこりかたまってちゃダメだよ。

>>471
面倒でも>>452を読んでほしい。
インスタントで本物の豚骨の味は出せない、似せようとしても出せない、と
言ってるよね。
マルタイの棒もカップも、実際、全然無名でも本物のラーメン屋の味に遥か
遠く及びやしないじゃないか。
博多の味だ、熊本の味だと、九州企業の通販から本格的風な生めんのラーメンも
買ったが、全部偽者だよ。
マルタイ屋台の「袋」と「うまかっちゃん」を食い比べたら、「うまかっちゃん」に
軍配が上がるのは間違いない。
ハウスは九州じゃないが、マルタイやサンポーは九州だの一点で「うまかっちゃん」を
批判するのは、九州から外へ出たことのない井戸の中の蛙だね。
豚骨を大鍋でグラグラ煮てスープを取るんだから、インスタントでそもそも本物なんて
出せるわけがないだろ。

>マルタイ屋台の「袋」と「うまかっちゃん」を食い比べたら、「うまかっちゃん」に
>軍配が上がるのは間違いない。

味なんて人の好みなんだから、そこで強硬に決めつけても意味ねえよ

>>472
お前、自分の論理が破綻してることに気づいてないだろ

>>474
言いたいことはわかるが、よく読みこめよな。
俺の反論は、「うまかっちゃん」が好きだという人間に、ハウスは九州じゃ
ないから、マルタイやサンポーよりうまいわけがないと妙な批判をしたヤツに
大してインスタントジャンルでの再批判をしてるだけのこと。
所詮インスタントが本物の味出せるわけはない。
が、うまかっちゃんは、あの独特の香りスープで豚臭さを想起させる。
すべては>>452の言う（俺じゃない）通り。

やっぱ本当に馬鹿なんだな。

＞東京で偽物博多ﾗｰﾒﾝ食ってﾉｽﾀﾙｼﾞｰに浸る、魂売った福岡人は恥を知れ
といっておきながら、
＞インスタントで本物の豚骨の味は出せない、似せようとしても出せない、と
＞言ってるよね。
に同意したと言い、
＞豚骨を大鍋でグラグラ煮てスープを取るんだから、インスタントでそもそも本物なんて
＞出せるわけがないだろ。
なんてこといって
＞東京で偽博多ﾗｰﾒﾝ食うくらいなら断然おうちでうまかっちゃん

矛盾しまくり

なんか荒れてるなぁ。。
俺、博多に生まれてから18年ほど住んでたけど、うまかっちゃんを美味いという奴なんて周りにいなかったよ。
上京してうまかっちゃんが意外と人気あることを初めて知ったｗ

>>476
お前な、勝手に他人のコメントくっつけて一人の人間にするなよ。ｗ
どれが俺で、どれが他人かの区別がつかんぞ。ｗ

>>476
カタカナを半角で書くのは三点馬鹿の特徴です。コイツは最初っから理論
が破綻している上に議論も受け付けないので相手にするだけ無駄です。
良く見ましょう。

今回はわかりやすいが
三店馬鹿は半角カナを使わず姑息に話の誘導をすることもあるので注意な

粘着妄想ｽﾄｰｶｰ君、反論しないからと言っていい加減なﾃﾞﾏ流すなよ
ちみのｺﾃ（何ていうｺﾃ？）など使ったこともないし、
自演みたいな姑息で卑怯な行為はしない主義だ
それより、粘着妄想君の名の由来である病気がまた炸裂為てますね
自分に反論する人間は全て同一人物に見えるという可哀想な人
だから唐そばｽﾚで粘着妄想君という名前をつけられた
粘着妄想ｽﾄｰｶｰ君、もう漏れに絡まないでくれたまえ

>>480
指摘されるとその直後だけ全角にするんだよねこの馬鹿ｗ例えばこれ↓

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/02/21(火) 22:20:06 ID:+OyQ6+3M
店員（ではなく本社社員だろう）のお出ましか…
マズイと思ってか誤魔化してるのが笑える
高給の社長以下社員と薄給の雇われ店員
冬場深夜の吹き晒しは辛いだろう
売上ノルマとかもあるのかな？
未達だとどうなるのか知りたい
教えて

>自演みたいな姑息で卑怯な行為はしない主義だ

卑怯なだけでなくウソも平然とつくのがこの馬鹿のすざましい所。
やはりまとめスレ作るしかないんだろうか。それでも>>481みたいに
あくまで他人のふりをするだろう。そのためにコテハン名乗らない
んだからな。というか「未羅来留亭」のカウンターの位置言ってみろ？
ウソツキ妄想君？ｗ

それと他人を「妄想」と煽るんだから、上で引用した>>415でお前が「店員」
と決めつけたのはもちろん妄想からではないよな。その根拠言ってみ?

それと他人を「粘着」と煽るくせに自分は博多天神スレであれだけ顰蹙を
買いながら延々粘着でスレ違いの話題をくり返す理由も言ってみ?

さあ早く、ウソツキ妄想粘着狼中年君?w

連投うざい
どっちが正しいか以前の問題で
険のある声は最悪の調味料

福岡人の漏れがきますた♪
東京にネットゲームで知り合った人に鳥栖にあるマルコウラーメン(久留米系)てのを送ったら、すごいよろこんでました♪
二十四時間で一杯三百八十円ですが結構いけますよ♪知ってる人いるかな？

＞険のある声は最悪の調味料

未食で語る声はどんな味がしますか？ｗ

連投してるやつら、うざい！！！


空気嫁。


んなことはチラシの裏にでも書いて、1年ROMってろ！

まだやっていたんだね

>>482-484を見たら分かるように、相手のﾚｽを無駄に引用して
一に対して百返すのが偽福岡人の粘着妄想君の特徴
自分がｺﾃにしないのは粘着妄想君のｽﾄｰｶｰ行為を容易にするだけだから
こんなのに付きまとわれたら迷惑、というか気色悪いわ
ちなみに粘着妄想君はうんこｽﾚでも活躍してたみたいだな
妄想激しいｽｶﾄﾛﾏﾆﾔの粘着ｽﾄｰｶｰ、しかも偽福岡人ときた
今後お前には一切ﾚｽ付けない、うんこと戯れてろ

>>>482-484を見たら分かるように、相手のﾚｽを無駄に引用して
>一に対して百返すのが偽福岡人の粘着妄想君の特徴

>>482-484を見たら分かるように、核心を突いた質問をすると、全く答えられず
に、このように必死に糊塗しようとする三店馬鹿だが、煽り返しはすれども、他人
を納得させる解答は皆無。その姿はただただ哀れだ。

さらに他人を「妄想」と煽る癖に、自分も

＞ちなみに粘着妄想君はうんこｽﾚでも活躍してたみたいだな

と妄想全開なのはひたすら笑うしかない。また言うに事欠くと排泄物ネタ
を持ち出すのは精神年齢の低さを如実に表していることは明白ｗ

以上は低脳ならではの愛嬌としても、これだけは看過できないのが以下のレス。

＞自分がｺﾃにしないのは粘着妄想君のｽﾄｰｶｰ行為を容易にするだけだから
＞こんなのに付きまとわれたら迷惑、というか気色悪いわ

このレスからは、あれ程何度も指摘されても未食で「本場の味」について
語るという行為と、あれ程住人に嫌われ、かつ非難されても異常な粘着性
を持ってスレ違いの話題で博多天神スレを傲然と荒らし続けるという二つの
愚劣で独善的な行為について、反省するどころか、自分をあたかも被害者の
ように捉えていることが明白に見て取れる。この馬鹿がいかに異常かが、
ここに最も顕著な形で表れている。この馬鹿の主張は結局こういうことだ。

「俺は今まで通り未食でウソを語るし、博多天神スレにもスレ違いの話題で
粘着する。だがお前から俺のウソや粘着行為を指摘されるのは嫌だからコテ
は使わない。」

この馬鹿の計り知れない傲慢はここに極まったと言えるだろう。

>>472

> >>471
> 面倒でも>>452を読んでほしい。

すまんが俺が>>452なのだが（苦笑）。
俺が言いたかったのは、貴方が「偽博多」と呼んでるラーメンも結構美味しいよ、ってこと。
ソウルフードと言い出したのも俺なのだが、「偽博多」も結構美味しいよ。
でも心を震わせる事が出来るのは、本物の博多豚骨ラーメンだけと言いたかったのさ。
でも、「偽博多」とんこつらーめん食うなら、インスタントラーメンの方が良いだなんて
言い過ぎ、こりかたまりすぎといさめたかっただけ。

連投ｽﾏｿ。
あと、

>博多の味だ、熊本の味だと、九州企業の通販から本格的風な生めんのラーメンも
>買ったが、全部偽者だよ。

といってるけど、>>436は本物だよ。久留米ラーメンだけどね。
だまされたと思って食べてみてください。

本物か偽物かって、いつまで馬鹿なことを・・・・
「本物の」九州とんこつラーメンを食べるには、九州へ行くしかないし、九州へ行きさえすれば必ず「本物」が食べられる
当たり外れは当然あるが、最悪な外れでも「本物」には間違いない
たとえ東京のチェーン店が九州に出店してるやつでも、豚骨系のスープを使っていればそれは九州とんこつラーメンだ
まして、その店が地元客で採算とってたら弁解の余地は１ナノメートルもない

全然、本質じゃねえって反論あるなら言ってみるがいい

医科歯科大裏の本郷通りを本郷に向けて歩く。そのうち順天堂大からの大きな道と合流する（ガススタがある）。
そのちょっと手前の北側にトンコツラーメンの店があった。一杯600円だったかな。好きだったな〜。
まだあるのだろうか。

しっかし、たかだかラーメンでここまで必死になれる君たちが羨ましいよｗ

>495
おそらくそれは福のれんの別業態の店「堂堂」だろう
今はもうない、食べたかったら本郷三丁目手前の福のれんへどうぞ
福岡天神の赤のれん節ちゃんﾗｰﾒﾝの系譜を引く本番博多ﾗｰﾒﾝだ

先日「唐そば」行ってきた。
最近はすいてるのね。込んでた頃より美味しくなってたのに不思議。
北九州居た頃のらーめんをおもいだしたよ。しみじみ美味かった・・・

>>498
最近は空いてるんだ。
ラーメン店にも流行りすたりがあるからな。
近所にあれば週一で行ってもいいくらい好みの味だが。

>>497
堂堂
一度閉店して、最近復活したらしいよ。

>>495>>497
>>500さんの言うとおりかと
前は閉店してたと思うんだけど今日通ったら営業してたよ

>>堂堂
たしかに場所は私が記憶していた所です。ただ、そんな店名だったかな〜。
もう8,9年前の話なので忘れているのかもしれません。どうもありがとうございます。

ID:MABcEYh6=三店馬鹿は相変わらずコテハン使わず卑怯に活動中

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1103202714/497
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1117030808/297
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019569/441←相変わらずの粘着
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1119324695/196-199←未食がここまで偉そうに吼えるかｗ

これもね
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/803-804

我々は荒らしとコテハン叩きを区別しない
サイト違いだ、消えろ

>502
思い出した
堂堂に変わる前はそこも福のれんだったはず
三叉路のところね
だから貴方が食べたのは福のれんだろう
値段も一致するし、あの場所に他店はない

＞福岡天神の赤のれん節ちゃんﾗｰﾒﾝの系譜を引く本番博多ﾗｰﾒﾝだ

福岡天神の赤のれんを食べたことないやつが「本番博多ラーメン」と
断言する不思議ｗ　実食経験がないのならどこかで仕入れた知識で
語っているという、ま、ありがちなインチキ野郎ってことだなｗ

天神の親不孝通りの外れにある（山ちゃん）が、東銀座駅の、歌舞伎座裏にあったぞ！
天神の店と同じ味だね。

↑
都内に数少ない本番本物博多長浜ﾗｰﾒﾝだからそれは当然
福岡の魂を売りつつある某店に替わり、つい先日晴れて三店入りの栄誉
これから三店といえば「唐そば、やまちゃん、福のれん」だ！
ちなみにｲﾝｽﾀﾝﾄ版三店は「ﾏﾙﾀｲ、ｻﾝﾎﾟｰ、うまかっちゃん」だ
異義は認めない

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

>>509＝三店馬鹿
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/790-809
で分かるように「やまちゃん」未食で語る筋金入りのサギ野郎。
ついでに「赤のれん」も未食。そのくせ「本物博多ラーメン」とか
いう本物のキチガイ。相手にしないこと。

>>510
>>397嫁

>>512
九州のラーメンの味は一種類じゃないだろ？
九州のラーメン屋のすべてが藻前の口に合うわけでもあるまい。
藻前の口に合えばそのラーメン屋が九州にあろうと東京にあろうと、
本場の味と評価されてようとなかろうと関係ないだろ？
同じ九州人でも藻前と好みの違う香具師もいるだろう。
「本場」という評価が重要なのではない。
自分の口に合うかどうかが重要なのさ。

サンバだろうが新木場だろうが構わん。

未食偽福岡人親不孝もん本場の味三点バカ三店唐そばやまちゃん福のれん
北九州長浜本場の味博多親不孝もん偽福岡人病気人親不孝もん三点バカ
妄想恣意的妄想唐そば妄言本場の味粘着病気未食狼中年偽福岡人病気
親不孝もん偽福岡人本場の味博多北九州長浜贔屓店本物親不孝もん
三点バカ病気未食狼中年唐そばやまちゃん恣意的本場の味妄想唐そば
博多親不孝もん偽福岡人病気人親不孝もん三点バカ妄想恣意的妄想
唐そば妄言本場の味妄想恣意的妄想唐そば粘着病気未食狼中年

>>513
関東育ちでなにがわかるんだい？
共通点があるんだよ。わからないだろうが。

未食偽福岡人親不孝もん本場の味三点バカ三店唐そばやまちゃん関東育ち福のれん
北九州長浜本場の味博多親不孝もん関東育ち偽福岡人病気人親不孝もん三点バカ
妄想恣意的妄想唐そば妄言本場の味粘着病気未食狼中年偽福岡人病気本番本物博多長浜
親不孝もん偽福岡人本場の味博多北九州長浜関東育ち贔屓店本番本物博多長浜本物親不孝もん
三点バカ病気未食狼中年唐そばやまちゃん恣意的本場の味妄想唐そば本番本物博多長浜
博多親不孝もん偽福岡人病気人親不孝もん本番本物博多長浜三点バカ関東育ち妄想恣意的妄想
唐そば妄言本場の味妄想恣意的本番本物博多長浜妄想唐そば粘着関東育ち病気未食狼中年

サンバだろうが新木場だろうが構わん。

未食偽福岡人親不孝もん本場の味三点バカ三店唐そばやまちゃんサンバ関東育ち福のれん
北九州長浜本場の味博多親不孝もんサンバ関東育ち偽福岡人病気人親不孝もん新木場三点バカ
妄想恣意的妄想唐そば妄言本場の味粘着病気未食狼中年偽福岡人病気本番本物博多長浜
親不孝もん偽福岡人本場の味博多北九州長浜関東育ち贔屓店本番本物博多長浜本物親不孝もんサンバ
三点バカ病気未食狼中年唐そばやまちゃん恣意的本場の味妄想唐そば新木場本番本物博多長浜
博多親不孝もん偽福岡人病気人親不孝もん新木場本番本物博多長浜三点バカ関東育ち妄想恣意的妄想
唐そば妄言本場の味妄想恣意的本番本物博多長浜妄想唐そば粘着サンバ関東育ち新木場病気未食狼中年

>>516
そうなんだ。
漏れは関東育ちだから想像もつかないが、
九州全体のラーメンに共通する何かがあるんだ？
こっちのラーメンは同じしょうゆ味でも
鶏がら＋豚骨のあっさり系、
あっさり系＋和風ダシ系、
丸鶏メインのこってり系、
豚骨メインのこってり系、
こってり系＋和風ダシ系など
いろいろとバリエーションがあるのが普通で
簡単に「共通点」などと言えないから、
どこもそういうもんだと思ってたよ。
「本場」のラーメンってのは意外と味の組み立てが単純なんだなｗ

>>520
＞「本場」のラーメンってのは意外と味の組み立てが単純なんだなｗ

だから「本場」だからって美味い、なんて主張して無いだろう？
あと「単純なんだなw」なんて短絡するなよ。
水の問題、臭いの問題など地場に共通するものなんていくらでもあるだろ。

東京はあらゆる地方のラーメンが食べられるから、特徴なんて出にくいので
想像つかないかもしれないけどね。

>>510=>>513
> 関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
> アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
> サンバだろうが新木場だろうが構わん。

同意。

本場じゃなくてサンバか新木場だろうが。

>>521
>東京はあらゆる地方のラーメンが食べられるから、特徴なんて出にくいので
>想像つかないかもしれないけどね。

地方のラーメンを挙げるまでもなく、こっちには普通のしょうゆラーメンでも
いろいろとバリエーションがあるからな。
同じ九州というだけで博多ラーメンと熊本ラーメン、長崎ちゃんぽんなんかに
共通するものがいくらでもあるなんて、漏れごときの経験では想像もつかんよｗ

分かってもらえばかまわんよ。

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

関東育ちが、なぜわざわざこのｽﾚに来るかねぇｗ

何が本場だよ、サンバか新木場のほうが遥かにマシだぞｗｗｗ

>>527
九州人が都内のラーメンを食べて書くスレって事かい？
すぐにdat落ちしちゃうんじゃない？

じゃんがらのぼんしゃんってどういう位置付け?
名前を忘れたけど荻窪の方の店は?（豚臭かった・・たぶんもう行かない）
やまちゃんに行ってきた　まぁ旨かった（でも店の雰囲気があんまり・・）

都内で食べると九州系って濃厚とサッパリって感じだけど・・どこかの県で境があるの?

>>529
ｽﾚﾀｲに「九州とんこつ」と書いてるんだから、九州の味かどうかは当然話題の
遡上にのぼるだろうよ。

ちなみに「ぼんしゃん」が九州に近い味。それを求める人用のメニュー。
じゃんがら行って、「ぼんしゃん」を選ばない九州人はあまり居ないと思う。
それに境なんてないよ。

>>530
そうでなくて>>527が九州人が書くスレみたいな感じだからさ

「やまちゃん」と「じゃんがら」のぼんしゃんだと全くの別物だから九州でも細かく分かれるのかな?って思ったのよ

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

>>526>>532
オマエラ人の書いたレスをコピペすんな。キモイ。
荒らしもオリジナルのアイデアじゃできないくらい池沼なのかｗ

訳分からないコピペ攻撃は粘着妄想君（略称）の常套手段
他人のレスを丸々コピペするのも唐そばスレ荒らし以来変わらぬ特徴

なんかくやしかったのかねぇ

三店馬鹿入門〜はじめて三点馬鹿に接触する人のためにｗ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/813-826

↑三店馬鹿にも粘着叩きにも、どっちにもこのスレにきてほしくなくなったよｗ

同感

え？ ここって三店馬鹿の隔離スレじゃないの？
つうか>>1=三店馬鹿or粘着叩きでガチだろ

********　すばらしき三店馬鹿の世界　******************

これを読めばあなたもリアルな三店馬鹿の仲間入り。
豊富な実例とリアル厨である筆者の示唆に富んだ助言
は、三店馬鹿の実践にいまひとつ自信がもてない掲示
板愛好家にとってはまさに朗報である。
三店馬鹿と福岡人という永遠とも思えるテーマにみご
とに切り込んだ本作は三店馬鹿のバイブルとも言える
一冊ではないだろうか。

著者：福岡　偽緒
監修：新木場　道夫
新日本実業出版　刊

九州の味と著しく違うのに九州豚骨を謳う店を、「偽九州豚骨」と呼ぶのは
自然だと思うなぁ。味に自信があるのなら、ただの豚骨ラーメンとして売り
出せば自然と客も集まるだろう。実際九州豚骨とは違うが、とても美味しい
店はいくらでもあるし。

店名に「九州」や「博多」や「長浜」と付けてる店に、九州と同じ味を期待して
何度だまされた事か・・・・。

学習しねえ奴だなw

田中商店美味いよ

>>541
>店名に「九州」や「博多」や「長浜」と付けてる店に、九州と同じ味を期待して
>何度だまされた事か・・・・。

九州だけに、サガですな。ｗ

>>541
同意

ポークカレーや焼き餃子には文句言わない奴が東京産の博多ラーメンにだけ突っかかる姿ってバカみたい

お前らそんなこと言ってると、納豆かき混ぜる前に醤油たらして水戸人に殴られるぞ！！

博多の悪臭ラーメンを東京人が食うわけないだろ。
そんなに東京の博多風ラーメンが嫌なら九州へ帰れ！！

九州人って癖悪すぎ。

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

なんで関東出身者が、このｽﾚにいるの？

一回、福岡に行って長浜ラーメン巡りしたら？

>>550
ニホンゴワカリマスカ？
スレタイを１億回読んで死ねアフォ

>>551
そんな事言っちゃダメ
（九州の人と話をしたけど同じ国の人とは思えなかった・・）

豚骨を煮込んで白濁したスープ（醤油味でない）
細麺（硬さにこだわり有り）
替玉制
これが揃ってれば九州豚骨だと思ってるけど･･違う?

>>552
俺は今とんでんかんにハマってるから
おまえさんの言には反論ないが
まあそれは人それぞれっしょ

九州人用のｽﾚにわざわざ来て、なに煽ってるんだろ。変なの。

>>549
だから人の書いたレスをコピペするなと言っている。
少しは自分の頭でモノを考えろ池沼。

＞552　
ぜんぜん違う。

>>556
解説よろしく

ポッテリとしたものを求めるなら、東京も負けていないかも。
ラ博のふくちゃんや東京駅のうま馬を食べてみると、こんな
にあっさりしてていいのって思った。

九州じゃないけど百麺ってどうなの？
九州の人にとっては？

だからよー　おまいら自身の感想はどうなのよ！？
言葉悪いがカッペにはカッペの舌があるのと同様におまいらにもおまいらの舌があるだろ？
うまいのか？　まずいのか？　誰が何と言おうとそれは変わるまいよ・・・・

>559
あれは家系の亜流。鶏油が効いている。麺も太い（細麺もある）し、
ほうれん草・海苔ものっている。

>552
それはいわゆる長浜ﾗｰﾒﾝ＝東京で一番有名な九州ﾗｰﾒﾝ
そもそも九州ﾗｰﾒﾝというくくりには無理がある
長浜、博多、久留米、北九州、筑豊、熊本、鹿児島
それぞれ違うが、北海道の醤油味噌塩より違いは小さい
それは歴史に裏打ちされた違い、九州人なら分かる違い
本物か否かはそれぞれの違いを念頭に判断すべき

>>561
いや、旨い食えるマズイで言ったらどうなのかな？と思って。
俺はまあまあ好き。信者とかではないよ。

>>562
九州に何軒ラーメン屋があるか知らないが、人によって
好き好きってあるよね？　あと福岡の人が熊本が苦手とかその逆とか。
九州の人がこっちに来て、地元と同じ味だけど自分の好きな系統じゃないとか、
本場の味とは言えないけど好きな系統の味だとか、そういうのはないの？

>>564
あなたが相手にしているのはこういう奴ですが…

三店馬鹿入門〜はじめて三点馬鹿に接触する人のためにｗ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/813-826

おはよう。
元弁護くんストーカーで現三店馬鹿ストーカーの
九州福岡は西新在住のスーパー粘着くん。

ストーカーで粘着の条件を十二分に満たしている発言だな

おはよう。

>>559
白麺大好きだよ。系列の広豚麺もいける。たまに無償に食べたくなるな。
でも九州の味とはちがう。九州の味と出会うとなぜか涙腺緩む（金太郎にて）。

>>569
レスありがとう。
九州行ったら是非ラーメン巡りしたいんだけど
あのくらいの臭いは普通なんですよね？
（東京の？）博多ラーメンの英や丸金は臭くないけど。どうですか？
僕は好きです。

>でも九州の味とは違う。
百麺は醤油ですしね。
あと最近味が落ちて広豚に負けてる、なんて言われてますが。
金太郎ですか探してみます。ってか閉店？？

>>566-568
お前らもちつけ！まあこれでも読んで心和ませてからレス城！ｗ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/827-842

>>572
読んだけど禿しくつまらなかった

>>570-571
>九州行ったら是非ラーメン巡りしたいんだけど
>あのくらいの臭いは普通なんですよね？

色々だけど、平均的にいうとさらにケモノ臭いっす。
九州のとんこつもさまざまだが、特に特徴的なのは麺の香りとスープの強さ。
あと化学調味料ばりばりなところ（苦笑）。そこのところ楽しんできてください。

英は美味しいねぇ。あれは九州豚骨を正しく洗練させたような味。
丸金は苦手。あれはスープを東京用に薄めただけってかんじ。
テーブルのダシをかなり足してやっと食べられる。

π麺と広豚は家系から九州へ一歩だけ踏み込んだ味と思う。
家系ほどしょうゆが強くないところが好感触。でもあのスープは太麺が合うよね。

千鳥町だけじゃなく本店も閉店したらしいね＞金太郎　ﾊｧｧ・・・

＞564
何が言いたいの？
好き好きとは別もんでしょ　あきらかに。
情けな〜
ラーメン屋の軒数？　あほらしかー

>>574
どうでもいいことだが、それをコテコテの現地語で言って貰えるとおもろいかも

>>576
おれは博多出身じゃなく北九州出身だから、ラムちゃんみたいになっちゃうぞｗ

おっ！！　小倉？

よろw

>>578
すまん、戸畑だ。

>>580
オレの友達のような気がするw

はやくぅ

>574
丸金に関して、「ﾀﾞｼ」って替玉用のﾀﾚでしょ？
つまり「薄い」とはﾀﾚが足りないという意味？

「薄い」と言う場合、ｽｰﾌﾟとﾀﾚは区別すべきかと
東京の九州ﾗｰﾒﾝで「薄い」のはﾀﾚよりｽｰﾌﾟだと思う
東京には「臭み無くｺｸがあってﾏｲﾙﾄﾞな豚骨ｽｰﾌﾟ」という店が多い
が、それは九州の豚骨ﾗｰﾒﾝの範疇ではない
いわば東京に合うように作られたﾗｰﾒﾝ

サッパリとして朝からでも食べれるのが長浜ラーメン。
値段も400円程。
関東の人が食べるとイメージとは違うかもしれないです。

豚骨臭は下処理を丁寧にする事。しかしげんこつの旨味まで逃がしてしまう。白濁させた時、スープにクセや臭いは強くないがライトな豚骨に。あとは店が経営するにあたって悩むだけ。どちらが生き残れるかを

>>583
丸金には１回（雪谷店）しか行ってないから多くは語れないが、
たしかテーブルのタレは、通常のしょうゆ中心のタレではなく、
豚骨のエキス的なものだったとおもた。（色もやや濃い豚骨色）
加えていくうちに豚骨自体が濃くなったと思うよ。うろ覚えだが。

オンナにモテるのはこうすれば良い！！！
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/asia/1138272236/l50
オンナにモテるのはこうすれば良い！！！
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/asia/1138272236/l50

オンナにモテるのはこうすれば良い！！！
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/asia/1138272236/l50
オンナにモテるのはこうすれば良い！！！
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/asia/1138272236/l50

オンナにモテるのはこうすれば良い！！！
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/asia/1138272236/l50
オンナにモテるのはこうすれば良い！！！
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/asia/1138272236/l50

九州でも店によって味が違うのはあたりまえ。
すべての店で味が同じだったら怖い。
系統で言えば長浜は意外とさっぱり。久留米はこってりって感じかな。

お前らもちつけ！まあこれでも読んで心和ませてからレス城！ｗ

http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/tokyo/tokyohakata.htm
http://www.geocities.jp/tokyo_hakata_ramen/
http://mukai.dameningen.org/nagahama/
http://members.tripod.co.jp/DDD80/ramen_ton.html
http://homepage1.nifty.com/boredoms/rahmen/rahmen4.html

あと北九州の人間は博多ラーメンについて語るな！知らずにしゃべる
バカが福のれんとかわ蔵とかを「本物」と言い出したりする。ひたすら
迷惑。

>>589
お前ももちつけｗ

＞>>589
＞お前ももちつけｗ

これだけ叩いてもまだ>>583にゴキブリが湧いているのを見ると、もちついて
なんかいられねえわｗ

>>581
もしかして前田君？

>586
確かに豚脂くらいは加えてるかも
ﾀﾚでなくﾀﾞｼというから混乱した

青砥の方にある｢たかお｣ってラーメン屋さん知ってる人いませんか？場所知りたいんですが・・

青砥の方にあると思うよ。

>>594
ttp://ramentheater.com/walk/takao_tateishi.html

カップラーメンのsugakiyaが意外とウマかった、
名古屋の味…

お台場にある京都風とんこつらーめんの店知ってるか？

結構うまかったぞ！
確か近くか隣りにバーがあったような記憶があるw

長浜じゃないが、興味あるやつは行ってみれ。

ちなみに店の名前は、全然思い出せねぇwww

東京の似非とんこつしか食ったことねえ輩が本場のトンコツ食うとその美味さに驚くらしいなｗｗ

東銀座の山ちゃんが美味い！

>>599
あまりの悪臭に驚くみたいだな。まさか犬のク●を・・・。

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

「本場」にもひでえのがあることを知らないんだよ
ま、中学生のお小遣いじゃ飛行機代きつすぎるし学校あるし

「ぼたん」は旨い！！
でも「博多天神」も嫌いじゃないw

>>602
またお前か。
2chのスレに書き込むネタくらい自分の頭で考えろよｗ
池沼コピペの繰り返しで何が面白いんだ？

自称西新在住偽福岡人のｽｰﾊﾟｰ粘着妄想中年ｽﾄｰｶｰ君に説教しても無駄だよ

↑三店馬鹿入門〜はじめて三点馬鹿に接触する人のために

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/813-826

NGワード登録完了

>>602
つまんね。

＞自分の口にさえ合えば本場だろうが
＞サンバだろうが新木場だろうが構わん。

>>609
ｼﾞｴﾝ乙

>>610
へぇ？何のこと？
俺あんなつまんないレスしないよぉ･･･

>>611

バカだな　お前の言ってる602のつまんねえレスってのは520のコピペだよ

フランス育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォ〜か！？って感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
ルンバだろうがお台場だろうが構わん。

大体、本場に忠実かどうかも客観的な基準にはなりえないだろ。
臭ければ本場ですか？醤油が少なければ本場ですか？
ﾁｬｰｼｭｰが味気なければ本場ですか？極細麺でなければ本場ですか？

本場博多にだっていろんな種類のラーメンがある以上、どれが本場物だと
議論すること自体が水掛け論で無意味だということが分かってないのかね。
食う方は博多の本物の味がどうかなんて気にしてねーよ。
自分の口にさえ合えば本場だろうがサンバだろうが新木場だろうが構わん。

朝鮮育ちの漏れからすると、日本で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

朝
ア
サ

>>613-615
ヒマだなぁ〜おまえらｗ

>>613>>615
ちっとは進歩したじゃんｗ
所詮サルマネだがｗｗ
もう少しサル知恵絞って、言いたいことを自分の言葉で言ってみろよｗ

ｼﾞｴﾝ乙

昔、南風のご主人に「美味しい久留米ラーメンですね！久留米の御出身ですか？」と伺ったら、
「久留米出身だけれど、これは久留米ラーメンを東京の人向けにアレンジしているよ、
決して旨い久留米ラーメンではないけど、東京のお客さんに本場の雰囲気に近いもので
美味しく食べてもらう為に、妥協した産物」みたいな事を言っていた

ザボンのご主人に「美味しい鹿児島ラーメンですね〜云々」言ったら、南風のご主人と同じ事を言っていた

俺は、それで良いと思うし、そういう店が実は本場の味かもとすら思う

渋谷の唐そばで同じ事を言ったら、「黒崎の本場そのまま、実家で修業したからね」と言いやがった
貴様、黒崎時代は銀行員で、修業してないじゃねーかよ
本店の父親のラーメンとは、全く別もんじゃねーかよ
自ら本場と言う店は胡散臭い

博多天神は、自ら「本場に近い」と言葉を濁してるから、許容範囲ｗｗ

>そういう店が実は本場の味かもとすら思う

だね
地に足のついた味作りこそ全てを支える基本だかんね

ハカテンは「タレとコショー少々」と自己申告までしている

>博多天神は、自ら「本場に近い」と言葉を濁してるから、許容範囲ｗｗ
あははー、これこそ、博多には無い博多ラーメンの典型じゃないかよ。www
唐そばは、博多ラーメンじゃあないし、豚骨ラーメンですら無いから、
ここで引き合いに出すのは、おかしいな。

まぁ、事実とは異なることを書き込んでいるしなー。
>本店の父親のラーメンとは、全く別もんじゃねーかよ
本店は唐そばが渋谷に出店した時点でアボーンした事実も
知らないらしいな。ww

http://plaza.rakuten.co.jp/tinkorosuke/diary/200508010001/

博多天神、そもそも圧力鍋でｽｰﾌﾟ炊く時点で本番ではない
讃岐うどん同様、製法と素材産地は本番か否かのﾒﾙｸﾏｰﾙ
博多天神のﾗｰﾒﾝ素材で国産はほとんど皆無では？
要するに、博多ﾗｰﾒﾝにも地理的表示規制を！
町興しに直結する喜多方ﾗｰﾒﾝはいち早く動いている
ﾌﾞﾗﾝﾄﾞは努力して守らなければならない

だったら、なおのこと馬鹿な真似はやめるべきだろう
よそ者に冷たい悪い意味での田舎者のイメージが定着するだけ

町興しとは、町に金が落ちるかどうかが本質であって
都会の文化を貶めることで相対的に株を上げようとしても
それを言っているご当地の口汚さが目立っては逆効果もいいとこ

町興しする気なら、どうすれば飛行機に乗ってまでご当地へ行きたくなるかを研究すべき

# 少なくとも実際に行ったこともないくせに本場本場と五月蠅い阿呆はどう議論しても蚊帳の外だな

>>622-626
暇だね〜あんたらｗ

>>624 の主張についてより詳しく知りたい方はこちらへ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102828837/813-826

町興しならやってるじゃん
博多ラーメンタクシーとか

先月博多市内で七件分食べてきて完璧に博多とんこつにやられてしまった
東京の人間なのですが、キャナルシティで「大砲」に出会いました。
あのような甘みのあるスープを持つ店が東京にないかと思ってるのですが
どこかご存知なかたいらっしゃいませんか？

昨日ふたたび「唐そば」を食べたが、今度はあまり美味しくなかった。
とんこつスープって日によってかなりバラツキがあるね。

>>630
戸越の「ばってん」なんかどうでしょう。以前は臭気のある博多ラーメン
だったのですが、最近は臭気が抜けて私好みではなくなりましたが､
逆に大砲のようなタイプに近づいたかも。（ただし私はキャナルの大砲
は食べたことはありません。食べたのはダイエー裏神社の近くの本店
です。キャナルの方はあの味を出せているのか知りません。あくまで
その本店との比較で言っています。）臭気に欠けるがなんとなしに甘い
とんこつといえば、北九州のラーメンなんかそうですね。今度福岡に
行った時には、小倉金田の月天なんか食べるとぶっ飛びますよ。福岡の
ラーメンは奥が深いんで、ゆめゆめ１０や２０のラーメンを食べただけで
分かったつもりになったりせず、さらに視野を広げて下さい。

>>632
ありがとう御座います。
戸越の「ばってん」今度行ってみます。
しれに助言どおり、何件も周ってみたいと思います。

ちなみにキャナルしティーの大砲は角切りの脂を揚げたものが入ってました。
前回の旅行時にその他美味しいなと感じたのは「だるま」「トキハ」両者まった異なるタイプでしたが
東京人（味覚は福岡なのか）の私は大感激でした。

久留米系ﾗｰﾒﾝが甘いというだけの話では？
ちなみに月天は透き通った豚骨鶏ガラで特に甘くはない
甘いのなら戸畑の龍王とか
東京なら大塚ぼたん辺り（なぜか長浜を名乗ってるが）

↑の三点バカがまた嘘をつきました。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/03/25(土) 00:28:44 ID:3YNnoeLY
誤魔化すなよ
福岡の西新在住だとずっと吹いてただろ
そしてその嘘がバレたのが削除依頼で晒したIP
何なら証拠のログを貼ってもいいぞ

で、お前の好きな博多ﾗｰﾒﾝは？（八ちゃん以外で）

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/03/25(土) 00:34:42 ID:3YNnoeLY
「福岡育ち東京在住」ってのは詐称がバレたあとに訂正したんだったよな
証拠もあるんだが、あくまで違うというのか？
ｹﾞﾗｹﾞﾗ君にｺﾃﾝﾊﾟﾝにやっつけられて涙流して白旗掲げたのを忘れたのか？
何なら証拠のログを貼ってもいいが

で、手羽煮ﾗｰﾒﾝのよかろうもんが本物博多ﾗｰﾒﾝだとする根拠は？


全くの嘘なので早くログを貼ってみろ、というと逃亡してこちらのスレに
しゃあしゃあと書き込み。逃げるなっての。

月天は唐そばを更にさっぱりした感じ。

>>635
おまえはもういいよ

>>630
その甘みって、骨髄から出るやつ？
新橋にある長浜ラーメン「呑龍」は、甘いぞ。
店構えはさえないけど。

スープが甘いといえば「一蘭」を思い出す。

呑龍は甘くないし薄い、わ蔵は甘い

>>638
実は以前「山頭火」で働いていた人間なのですが
骨髄の甘さとは違うような気がします。
三頭火は四番までのダシをとるのですが、四番の味が一番甘いんです。
それの感じとは違うと思います。
が、新橋の「呑龍」行ってみます。ありがとう御座います。

>>639
東京の一蘭は不味いと思いませんか？この後仕事終わったら行くのですがｗｗｗ
というか、あのスープ甘いでしょうか？

>>640
両方行ってみます、ありがとう御座います。

大塚ぼたんも甘いといえば甘いよ
赤のれん辺りのｽｰﾌﾟがﾄﾞﾝﾋﾟｼｬかも
求めてるのは醤油ﾀﾞﾚの甘さかもね

>>641
>東京の一蘭は不味いと思いませんか？

思いますｗ　
天神店で食べたことがあって、こちらに出店したときには楽しみに
してたんですがねぇ。

>というか、あのスープ甘いでしょうか？

私が食べたのは渋谷店でしたが、不自然に甘い感じがしました。
自然に出る甘味でなく、なにかフルーツでも加えているような。

一蘭は東京であろうと地方であろうとそんなに変わらんよ
どこもバイト君がマニュアル通りに作ってんだからね

ひとつ確かなのは、一蘭＜山小屋という事

壷@新田は好バランス。

>>644
舌バカの脳内情報じゃなく、もうちょっとまともな情報ｷﾎﾞﾝﾑ

>>644
そんなに？かなり変わってると思いますよ。
簡単に言うと「炊きが浅い」
個人的意見なのでなんともいえないのですが・・・。チェーン展開の店にありがちな
多忙な店ほどスープが未完成。それともなければ東京人の舌に合わせた？

>>647
あなたは>>630では？

>>639　　>>648
すみません。

まったく間違えてしまいました。
ご迷惑をおかけしました。

会話がキモいな

上海から来た友人の中国人も、最初に博多ラーメン食ったときは
目丸くして「うまいね！」を連発していた。
彼は東京の醤油味、煮干系、味噌も特に嫌いではなかったが、博多ラーメン
（つまり九州味）だけは心底感動していた。
単に九州で育ったからだけでなく、九州ラーメンはラーメンの王なんだよな。
関東人はもっと謙虚にそれを認めるべきだと思う。
関東味は無論まずくはないが、ただの一度も懐かしさやらも一遍食おうとか
感じさせることがない。

>>651
それは異論あり
食紅焼き豚とキラキラスープのチャーシュー麺は横浜の求心力

>>651
おい根無し草。
上海人のケツは、どんな味がするんだよ。

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/03/29(水) 16:53:38 ID:CKbKmoqw
>>53
いったい何を言っているんだい、うんこくん。
西新在住粘着コピペストーカーの自称商社マンはお前だろうが（藁
>>27＝STBKの次は>>39＝商社マンか。
自分が嫌われてるのを逆手にとって、随分ハイレベルな工作活動をするもんだな。
たぶん本物の分裂症（正式名称：統合失調症）なんだろうな。

一人の中国人が気に入ったら「王」ですかぁ プププ

>>651
関東のラーメンをけなすのはやめとこうよ。逆のケースもあると思うし。

そりゃ九州人が関東のラーメンに懐かしさを感じるわけがないよなｗ
とんこつは九州のみにあらずというのは九州人のこのサイトの人↓
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196/index.html
も認めてるし。

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

テンドンきどりで、繰りかえしゃ笑ってもらえると思ってる子供多すぎ。

>>658
相変わらずサル真似しかできないのかサルｗ
言いたいことがあったら自分の言葉で言えよサルｗ
それができなきゃROMってろサルｗ

今日、東銀座の「やまちゃん」に行きました。
天神店で二月に食べてきた味とほぼ同じ。
店長さん（？）も気さくな方で満足です。
一つ言えば殆ど臭くないスープが寂しいかも。
（日曜日休みなのでしょうか？日曜日また来ますなどと言ってきてしまったｗｗ）

>天神店で二月に食べてきた味とほぼ同じ。

荒らす意思はないですが、自分は親不孝の味とは天地ほどの差があると
思ってますが。もちろん親不孝＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞東銀座。
というか別の食べ物。いろんな人がいると非常に強く感じますね。

しばらく本物を食べてないと、こちらに合わせた九州とんこつも懐かしく感じるものだよ。
ラー博の一風堂（あくまでラー博店限定）を食べるまでは、酷い九州とんこつ屋でも
通っていたりした。

>>658
口に合わんから批判してるんだろが、アフォ。
なんでもかんでも口に合うヤツの出る幕じゃねえよ、ヴォケ。

>>663
随分苦労してるようだね。
俺も相当いいかげんな自称九州ラーメンだの博多ラーメンだの食わされた
経験が豊富なので、その哀しみがよく分かる。ｗ
俺も一度偽ラーメンと出合ったときは、もう一遍確かめに入ったこともあるが、
さすがに落胆の度合いが大きいので三度足を運んだことはない。
中山競馬に行ったとき、ついでに新習志野の「山小屋」へ行くのが楽しみ。
ここは本物！

>>639
今日川崎の新規オープンした「一蘭」に行ってきた。
甘く感じるのはたぶんデフォでにんにくが入っているからだよ。
また辛みそが甘味を引き立ててるのかも。

なんか麺が細くなって、しかもカンスイの量が増えてる感じ。
まあ美味しかったが、やや残念な気もする。

>>665
センター北のラーメン甲子園で「山小屋」食べたことあるよ。
結構美味しかった。

＞甘く感じるのはたぶんデフォでにんにくが入っているからだよ。

全く完全に違う。個人的意見だけどｗ

＞また辛みそが甘味を引き立ててるのかも。

そんなものが博多ラーメン扱いされるのに気が狂う思いだ。個人的意見だけどｗ

>>666
>甘く感じるのはたぶんデフォでにんにくが入っているからだよ。

う〜ん、微妙かな。
たしかににんにくをスープに入れると甘くなることはなるが。
てか、おまえらはクラッッシュにんにく入れる派？
俺はスープの味が変わりすぎるから入れないが。

>>662
お店の混雑具合で違いがでると、自分は判断しました。
荒らしだなんて思いませんよ。意見の交換っすから。

>>666
一蘭ではにんにく抜きを頼んでるのでそれは関係ないとおもいます。

というか、やまちゃんに行った前日にまた一蘭にいきました。
先週の日曜のものとは較べ物にならないくらい旨かったです。
もちろんにんにく抜きでしたが、甘みは感じました。

以前、東銀座の山ちゃんの店主に「コレは博多と同じ味で作ってるのですか？」
と尋ねたら、
「いいえ、東京風にアレンジしてます。」という答えが返ってきた。
開店当初は博多バージョンのまま出していたそうだが、場所柄ビジネスマンの
昼食となることが多く、みるみる客足が減ってしまい、苦渋の選択でアレンジを
したそうな。ラーメン屋にも「理想と現実」があるんだなって素直に思ったよ。

そんなオイラは、新橋呑龍(柚子胡椒入り)、一之江の亀之介を好んでいる。

都内ではないが、桜木町の大きな通り沿いに長浜ラーメン屋があった。
トヨペットの近所だったと思う。
今もあるかどうかわからないが、普通に食えた。
うろ覚えですまん。

>>672
「どんたく」という店です。今もあるよ。
入る前は不安になる店構えだが普通に美味い。

日によって出来不出来の差が激しいのが九州豚骨の宿命。
一回食べただけでその店の評価を決めてはダメだよな。

>>671
662だけど、やっぱりそんなところでしょうね。でも、最初から意識的に
東京アレンジで進出した秀やしばらくは、ある意味賢いですが、ある意味
狡猾。個人的意見だけど､違う味出すのに同じ看板はないでしょう。私は
秀としばらくの姿勢には納得していません。一時は真っ向勝負を選んだと
いうだけでやまちゃん好感度増しですねぇ。

やまちゃん、替え玉の値段がなぁ・・・・

>>674同意します。あまりにもな店以外は何回か行くようにしてますよ。

>>675こちらも同意で。

>>676一杯目が600円ですから、替え玉しても一蘭一杯目と同じ値段で納得じゃないですか？（笑）

面倒でも博多元味とアレンジ味を両方だしてほしいなぁ。
じゃんがらはその点好感が持てる。

釣りか？

アキバで並んで食ってみたけど、あーゆー気違い沙汰を裏付ける味とは思わなかったな　　・・・個人的な感想だけど

>>680
秋葉店は「ぼんしゃん」を出してないだろ。
俺が食べた日本橋じゃんがらの「ぼんしゃん」は結構美味しかったよ。

あ〜、秋葉の「じゃんがら」は豚骨というより
塩味のお湯といったカンジで、漏れの食ったラーメンの中でも
最低の部類に入るな。あれに並ぶ香具師はさすがにヤヴァイと思うｗ
ただ、原宿と銀座で食った「ぼんしゃん」は結構食えると思う。
こっちの人間なんで本場の味とかは知らないけどな。

じゃんがらの「じゃんがら」が美味いとは誰も言ってないのにな。

美味しいとんこつラーメンの準備中？
http://g.pic.to/6i3ht

>>683
>>680が秋葉のじゃんがらは大したことなかったと言ってるので、
秋葉店は「じゃんがら」しかなく、じゃんがらで食えるのは
「ぼんしゃん」だという流れになっただけ。
「じゃんがら」が旨いなんて誰も言ってないのは皆承知だと思うが？

誰もつっこまないの？
秋葉でも「ぼん(ry

まあ、夜だけね。

>>685
>「じゃんがら」が旨いなんて誰も言ってないのは皆承知だと思うが？

>>679、>>680は確実に勘違いしてると思うよ。

さっき西麻布の「あかのれん」にはじめて行きました。

麺固め、脂多目、味濃い目で頼んだのですが、デフォで注文した連れは
薄い薄いと連発してました。（連れは博多の人間です）

店内に色々能書きは書いてあったのですがイマイチでした。
あの平型細めんの感触が嫌いかも・・・・。

>>689
あかのれんは神保町かどっかで食ったとき全然ダメと思った。
御茶ノ水の博多龍々軒もひどかったな。
一風堂は店によって違うのか、横浜で食ったときだけは
結構食えると思った。

>あかのれんは神保町かどっかで食ったとき全然ダメと思った。

死ね、とだけ言っておこう。

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

赤のれんの件になると、けしきばっちゃう奴って何なんだろう。

＞赤のれんの件になると、けしきばっちゃう奴って何なんだろう。

誰だそれ？神保町の赤のれんなどという実在しない店について語るやつなら
直ぐ上にいるがな。ｗ

お茶ノ水には「龍龍軒」って２店舗あるよね？
もやしとメンマの入った博多ラーメン。
あれも本場は本場なの？
臭みがほとんどないような気がするんだけど。
嫌いじゃないが。

東京にある以上、品質には関係なく 「本場ではない」

本場さんが作ればいい。

>>692
池沼の一つ覚えのコピペにもう誰も反応しなくなってるぜ？ｗ
何が言いたいのか知らんが、言いたいことがあるなら
全部ひらがなでもいいから自分の言葉で言ってみなｗｗ

>>694
もうちょっと他人にやさしくなりなさい（694の母より）

>>699
694様のご母堂で御座いますか？私、693の母で御座います。この度
愚息の693がご子息にご迷惑をお掛けしてしまいまして、真に申し
訳御座いません。愚息は幼少時よりいささか知能が劣っており、
それが劣等感となって今は歪んだ性格となってしまいました。最近は
なにやらコンピュータを覗き込んで、それだけで一角のものとなった
かの錯覚に陥っているものの､相変わらず赤のれんと福のれんとの区別
もつかない愚か者で御座います。それもこれもすべて私の無教養の
せいで御座います。哀れな母に免じて、ご子息へのご無礼、どうか
どうかご海容の程お願い申し上げます。（693の母より）

漏れの勘違いからスレが荒れてる　orz
神保町で食ったのは姉妹店の「福のれん」だったよｗ
ま、マズイと思ったことに変わりはないが
「赤のれん」は未食ってことで。

ま、ただ
>誰だそれ？神保町の赤のれんなどという実在しない店について語るやつなら
>直ぐ上にいるがな。ｗ
普通の人なら「それは福のれんだろ！」って突っ込むところだけどな。
「福のれん」の存在を知らなかったなら無理はないが。

>>701
他人に文句を言う前に、まず自分の無知を恥じなさい。（701の母より）

どっちもどっちだな
・間違えたトロい奴
・くだらねえことに異常な噛みつき方をした狂犬

後者だけには関わりたくないなｗ

>>702
悪いがウチの母親は昨年11月に亡くなったばかりなので
その超低レベルなギャグには全然笑えんよ。

また川崎一蘭に行ってきた。
今日はにんにく抜きで注文してみたよ。
確かに甘味はにんにくには関係なかったね。
美味しかったっす。

でも麺細すぎなのは返す返すも残念。

>>705
もうちょっと他人にやさしくなりなさい（705の母より）

>>707
705は亡くなった時期まで出してるのでマジだろう。
いい加減にしろよ。

>>707
他人にやさしくないのは藻前だと思うがな。
「無知」ではなく「無神経」が他人を不愉快にすることも
あるということを、母親に教えられる前に自ら学ぶことだな。

>>709
他人に文句を言う前に、まず自分の無知を恥じなさい。（70９の母より）

鬼畜は完全無視しよう

>>711
効果的な切り返しを思いつけずに
意地になってリピートしてるだけだしなｗ
頭の悪い香具師を相手にしても退屈なだけなので
今後はスルーするよ。

最後の忠告
馬鹿は素直が一番。
意地を張る馬鹿は周りから相手にされなくなるぞｗ
あと、母親が元気なうちに親孝行しとけ。

きな臭い展開になってきましたｗ
絶対に引き下がらない「トロい奴」690vs同じく絶対に引き下がらない「狂犬」母
さあいかなる結末が待っているか
やっぱり九州スレはこうでなきゃねｗ

>>690氏、もういいよ。この後はｽﾙｰしなされ。
これ以上狂犬を相手してると、あなたも嵐になっちゃうよ。

＞意地を張る馬鹿は周りから相手にされなくなるぞｗ

自戒も込めてそう言っているのなら理解できる。が、自戒なしに
言っているなら>>690も痛いと思った。

ここはまだ春厨がいるのは
暇だねぇ

ていうか、スレタイ通りに「ラーメン」を「静かに」語ろうよ。

狂犬は死肉を食らう、ってよく言ったもんだね。

トロい奴は煮ても焼いても食えない、ってよく言ったもんだね。

トロい奴は煮ても焼いても食えないに該当するページが見つかりませんでした。

検索のヒント
キーワードに誤字・脱字がないか確かめてください。
違うキーワードを使ってみてください。
より一般的な言葉を使ってみてください。

>>720
もう狂犬はｽﾙｰしようよ。きりがないよ。

大分出身の友達は一風堂旨いって言ってたんだが・・・・・
う〜ん？

>>722
>>663のケースと同じでは。

>>721
狂犬だけで荒れるんじゃない。かっこつけてあしらったつもりで
結局構うやつがペアで存在して初めて荒れるんだよ。分かったかい？

静かだなあ・・・

>>724
おいおい、折角狂犬も現われなくなったのに、なに蒸し返してるんだ？
さてはお前"狂犬”本人だろう？

ということで、いまから東銀座の「やまちゃん」に再度言って来ます。

夕方に高田馬場に行くのでそこでもどこか行って来ますね。

>>726
お前が構う奴じゃないか…と言いそうになったが、こいつこそ狂犬だと
気が付いて奴の狡猾さにまんまとやられたことに気づいた。みんな心して
かからんと上手く巻き込まれてしまうぞ！

もういいよ

２チャンで狂犬って
ただの負け犬じゃんwww

博多白天

先週電話で確認したのに「やまちゃん」・・・休みだったよｗｗｗ

で、代わりに水天宮の「しばらく」へ。

580円は破格！！店内は結構な臭さでしたがそれが目当てなので嬉しかった。
スープはそんなに濃くないけど麺が秀逸？
脂も多からず少なからずでいいバランスかと思われ。
店員さんの感じがとても良かったのが印象的です。
あの浅い器と下ざらも雰囲気抜群でした。

あんた、「しばらく」の人？

仮に業者さんでも他店を口汚く罵る悪徳業者よりは１京倍まし

決して東京のラーメン屋を侮辱する気などないが、福岡出身の漏れには
どうしても「これはウマイ！」と思える豚骨ラーメンがない。
正直、インスタントのうまかっちゃんの方がマシだ。
イマイチだが頑張ってるなーと言えるのが、渋谷の唐そばと新宿の桜吹雪が風に舞う
くらい。店に入った時点で、豚骨の匂いが充満してない店はそこでダメ。

>決して東京のﾗｰﾒﾝ屋を侮辱する気などないが､
>正直､ｲﾝｽﾀﾝﾄのうまかっちゃんの方がﾏｼだ｡
？？？
>>735
煽りでないなら、先ず福岡で「これはウマイ」と思えるお店を挙げてみｗ

>>736
福岡といっても、漏れは北九州だし全国区での有名店なんかないだろう。
唯一、唐そばが八幡の黒崎っていう所にあって、その東京支店だから行って
みたが書いた通りの評価だ。　不味くはないが地元で食ってた味とは全然違う。

＞福岡で「これはウマイ」と思えるお店を挙げてみｗ
逆に聞くが、漏れが挙げる店をおまいさんは一軒でも知ってるのか？ｗ
どれも漏れが地元で食ってた店だ。
貴龍軒・福楽・三陽軒この３店は最高だった。
まぁ、正直言って福岡にはもう何年も帰ってないから、憧れの分も強いのかもな。

すまんな、漏れも煽ってるつもりなんか全くない。その辺は誤解しないで欲しい。　

連投ｽﾏｿ。
インスタントのうまかっちゃん〜というのは、取り消すよ。
確かに失礼過ぎたな。反省してる。
ここまでマイルドにしないと、東京の人には合わないんだろうな。
ただ、ずっと本物の豚骨を食ってた漏れには、物足りないってことだ。

本場の味を知るなら九州に行けってことか・・・

唐そばと桜吹雪なんて
豚骨臭が全然しない店じゃん>>735

>>739
それに尽きる
超簡単なことがわからないのか
意固地になって突っ張ってるのか知らんが
頭悪そうなの大杉

>豚骨の匂いが充満してない店はそこでダメ。
東京ではそれができないから(慣れない匂いで
隣近所からの苦情がきそう)
本物がないと思われ…
※福岡で2年生活しての感想。

はぁ？　九州一番とか、焼鳥屋みたいに匂いでアピールしてる店くさるほどあるやん

ぼたん臭いと思うんだが九州はまたその上を行くのか・・・・・

↑
そう、このての店がゴロゴロしてる。
んで、店の外に匂いが漂ってる。
でまた安くて、うんまいんだなぁ〜
(平均450円位かな)

>>735
オレは生まれも育ちも東京だけどその気持ちわかるよ。
とんこつラーメンは好きでよく食ってるが、前に出張で博多に行った時
屋台村（？）みたいな所で食ったけど確かに別物だったわ・・・
おまいが言うように匂いからして全然違うんだな。
スゲェー悪い言い方だけどウ○コみたいな匂いがそこら中にプンプンしてるよな。
ビックリしたよ。まさしく東京のとんこつでは有り得ない匂いだね。
とんこつ好きなオレでも、ちょっと引いたもん。
でも食ってみると禿げしくウマーだった。
おまいが言うように、もしもあのまんま手を変えずに東京でラーメン屋をやっても
たぶん受け入れられないだろうな。その点は同意する。
だが東京のとんこつラーメン屋も、こっちに親しまれようと努力してることは忘れるなよ。

>>733
六本木でバー経営してますがなにか？

九州行ってとんこつにやられたって前に書いたのにねぇ。
なにが業者なんだか・・・・。>>630だって名前に書いてるのに。

キモいな

福岡在住だが、東京には東京の旨さがあるんだからそれでオケでは？
そっかぁ、アレは臭いのか・・・子供の頃から慣れてたらそれが当たり前
になってしまって気が付かないんだよなぁ・・・

>>749
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196/pride.html

>>750
長浜系は分かるとして、博多系ってなんですか？www
久留米系の間違いかと思って読んでいくと、勝手に分類されてるみたいですねι
確か博多ラーメン発祥は久留米→博多(長浜)になったって聞いた事あるんですが、
東京では久留米系(濃い豚骨に太麺)ってないのかなぁ・・・てか臭くて流行らん罠www

なんだか真面目に書くとくだらない事言われるんすねここは。

>>752＝>>630
バカはネットだろうが、リアルだろうが例外なく居るもんだ。
気にするなよ。まともな奴の方が当然多いんだからさ。

>>750のように時々無言でリンクしている奴がいるが、
どうやらその自信作を書いた本人のようだ。
中身をよく読むと、家系にいたく感動したらしいところや
「古式ラーメン」の表現であるとか特徴的な部分が見られ、
福岡では家系が流行するはずだと力説するｷﾓｲキャラクター
として「元福岡人（ウソツキ）」のコテで時折登場する、
粘着コピペストーカーの作であることが分かった。
以前、「弁護くんという病」という自信作を宣伝し続けた
偽医者というキャラがいたが、奴もやはり自信作を無言で
リンクを示すという手法を使っていた。

確かに同じ博多ラーメンでも東京で食べるのと博多では
味が違うのじゃ　技法もちょい違うのだが　水の違いも影響があるのじゃ。
日本は外国に比べて水は綺麗だがやはり場所により大きく変化が、、

なんちゃって。

古式ラーメン（ﾌﾟ

>>740
桜吹雪の隣にちゃんと熊本ラーメン「桂花」があるのになあ。

それと吉祥寺の「一風堂」はどんなもんかな？

長浜と博多ラーメンの違いも知らない奴まで紛れ込んできちゃってるよ・・・

１つの地域が全部同じラーメンと思いこんでる奴も五十歩百歩だが

博多ラーメンの定義教えてください。
まぢで知りません。m(__)m

博多区内のラーメンすべて
インスタントやカップ麺も含む

お持ち帰り用を買って家で作ると家中から臭いが取れなくなるレベル以上だと本物

下井草の住宅街のド真ん中で濡れた犬の匂いを放っている悟空
より臭いのでつか？　ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>763
例えがよくわからんぞｗ
まあ、いわゆる”本物”と”模造品”が違うのは当たり前だわな。
その辺は>>746は的を射たレスだと思う。
ただ漏れだったら本場のトンコツは無理ぽ。

>長浜と博多ラーメンの違いも知らない奴まで紛れ込んできちゃってるよ・・・

自分は福岡の人間だが、そんな区別無いと思っている。違いの基準は？

博多ラーメンが先で、直麺のやや細い麺。
長浜は博多ラーメンを、魚河岸の忙しい漁師用に変えたもの。
直ぐにゆだる極細直麺に変更し、替え玉ルールを作った。
替え玉してもスープが薄まらないようやや塩っ辛い。

>>766
漏れも福岡だが初めて聞いたよｗ
９０へぇ

上井草にある、てっぺんてどう？

東京の人間からすると博多も九州も長浜も福岡も天神も四国も佐賀も何か南の方って感じで一緒

>>769
地理的にはそんな感じでも、ラーメンだったら
久留米と博多と熊本の違いくらいわかるｗ
宮崎とか鹿児島あたりではどんなラーメン食ってるんだろ？

低粘度の乳白スープにクルトン的な揚げニンニク
硬い中太麺に千切りキクラゲ

これが熊本のイメージかな
俺の言う熊本は内陸のほうだけど

本物のラーメン屋の臭いってのは、真夏に一週間ほど履き続けたお前の靴下を
部屋の中で10年分くらい大量に煮込み、臭い成分を抽出・凝縮してる最中、
この部屋に入ったような感じ。ムォッと来る臭圧と蒸気が全身を突き抜ける。

>>772
食欲減退するような表現だな、おい！ｗ

>>766
本当に福岡の人？
博多のラーメンの起源となるのは久留米だよ。久留米(太麺)→博多(ストレート細麺)
博多→屋台の為回転と光熱費の問題上さらに細麺。

宮崎や鹿児島のには野菜が入ってるのなんてあって、少し色物っぽい

熊本はニンニクチップと背油ってイメージ(妄想かもι)

>>774
>>766は博多ラーメンを直麺とか言っているから、何も知らないのに自分基準を
勝手に主張しているだけのは明らかだね。

おいおい、>>774も直麺（ストレート）っていってるじゃないかよｗｗｗｗ

連投ｽﾏｿ。ついでにこれも貼っとくよ。ちなみに俺は>>766。

ラーメンワンダーランド 博多ラーメン
http://www.seimen.co.jp/wonderland/gotouchi/hakata.html

>おいおい、>>774も直麺（ストレート）っていってるじゃないかよｗｗｗｗ

ありゃ本当だ。こいつも俺様か。

じゃあ次の店は「博多」なのか「長浜」なのか言ってみろよｗ？
１）博龍軒
２）住吉亭
３）名代ラーメン
繰り返すが俺は博多ラーメンと長浜ラーメンを区別するのは意味が無い
と思っている。

こっちも連投ｽﾏｿ。そのサイトだが

＞福岡では、1、2位を争う人気店｢一蘭｣。

という一節だけでうんざりってのは俺だけｗ？

ラーメン屋に会員制って・・・ぶ・・・・ぐははは！！

774、回転は関係ないです、「飲んで、つまんで、〆にラーメン」が博多の屋台システムだから。
おでん、焼き鳥、つまみ関係の種類で屋台に特色があるでしょう？だから回転は関係ないです。

766は774が言ってる様に福岡の人？　777まで持ち出してくれたのは解りやすいが、
775に同意、博多ラーメンを直麺と言う事で、福岡だとしても博多を知ってるとは思えない。ラーメンワンダーランドからの知識だけのように思う。

778は775ですね？
１は博多、２も博多、３は懐かしい博多駅のラーメン。

「区別は無い」と言ってた奴が、論破されて「区別するのは意味が無い」に言い変えてる件

では区別する意味を拝聴しようか

論破されてるのは認めるわけね

いいよ、じゃ論破された
で、区別する意味を拝聴しようか

もうじき確定だね、ID 変わるし
何が？
はいはい、言わないであげるのが思いやりというものw

俺は福岡出身なんだがなぁ・・・。
俺も区別するのは意味は無いと思うよ。でも「同じモノだ」ってのは変だろう？
区別が有るという「事実」を、区別するのは意味が無いという「意見」にすり替えたり
どちらの要素も持つ店をもち出して「じゃあこれはどっちだ」とか言い出したり、
具体的な歴史を書いてあるページを、その具体的事実には一切反駁できず、一蘭の
評価を取り出して疑問視したり・・・
プライドが傷つけられたからって、詭弁や猜疑にはしるのはみっともないよ。

もう一つページを挙げとく
http://www.raumen.co.jp/home/study_raumen_hakata.htm
久留米ラーメンも誤解が多いようだから、こちらも・・
http://www.raumen.co.jp/home/study_raumen_kurume.htm

あと「博多はストレート麺（直麺）ではない」と言い張ってる人は、直麺の定義を
知ってるのかなぁ？
まさか「中太麺だから直麺でない」とか「マルタイラーメンの様に真っ直ぐじゃない
から直麺じゃない」とか言い出すの？

福岡出身でも由来を知らない人は多い。でもその事を責めるつもりは無い。
たかがラーメンだし、そんなことはラーメンを味わう事に関係ないからな。
しかし、知ったかぶりでウソを付くのはいただけない。

>俺も区別するのは意味は無いと思うよ。
とか言ってる尻から

>区別が有るという「事実」を、
と言ってるわけだが、意味ないことに反駁がどうのって頭元気かよあんた？

>>788
あなた読解力を磨いた方がいいよ。

といって突き放すのも気の毒だから、別の例で言い換えてあげようか。
例）
日本人も韓国人は違うが、日本人と韓国人を区別するのは意味が無い。
「意味が無い」と思っていても、日本人と韓国人は違うという「事実」は間違いないだろ？

誤）日本人も韓国人は・・・
正）日本人と韓国人は・・・

深夜だから連投ゆるしてね。

ちなみに俺はしょうゆラーメン、豚骨ラーメンとというくくりも意味がなくなっていると思ってる。
でもこれも区別はあるな。

あと「直麺」についての反論はどうなってるんだろう。

>>775の
＞>>766は博多ラーメンを直麺とか言っているから、何も知らないのに自分基準を
＞勝手に主張しているだけのは明らかだね。
この書き込みは無かった事になってるのかな？
こんな大口たたいて、「俺様」呼ばわりしたくせに尻すぼみかよ。

>>781の
＞博多ラーメンを直麺と言う事で、福岡だとしても博多を知ってるとは思えない
この人にも聞いてみたいよ。

とんこつらーめんのルーツなんてどうでも良いから
都内で旨いと思えるとんこつラーメンを教えろ。

>>787
南京千両って久留米だったのか！
デパートのイベントで出店してきたのを食ったことあるけど
デパートのチラシには「博多ラーメン」ｗ
でも、こっちで食べる普通の「博多系」よりずいぶんあっさりしてたぞ。
その割に匂いが強烈だったのはこっちにある「唐そば」あたりとは違ってたな。
こっちで食える「博多より濃厚な久留米」ってあるんだろうか？

自己レス
>こっちで食える「博多より濃厚な久留米」ってあるんだろうか？
と思ったら、ラー博に出てた魁龍が北九州系だったのね。
ああいう「骨まで砕きました」って系統は久留米（北九州）系なのかな？

>>793
この流れで冷静な意見が言えるおまいに惚れたｗ
禿同だし、スレに沿った話題に戻そうや。

このスレの住人さんたちの意見を聞いてみたいです。
↓
699 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2006/04/23(日) 14:17:00 ID:OEiKN7Re
ばってん屋行ってきた。熊本出身なんで久々地元の味を堪能できた。
典型的熊本ﾗｰﾒﾝ。値段も手頃。強いて言えば、麺がいまいち、ｽｰﾌﾟぬるい。
ﾁｬｰｼｭｰは最高では？

# 正しくは「ばってんや」。小田急線経堂駅にあります。
# http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070870953/

聞いてどうしたいんだ？

どうしもしません｡興味あるだけです｡
スルーしていただいても構いません。

>>795
「魁龍」は久留米ラーメン店の息子が北九州で開店したラーメン。
一般的な北九州のラーメンはややあっさり目だよ。
筑後（筑豊）ラーメンに近いかな。
そんな中でも「唐そば」はさらにあっさりしてた。

>尻すぼみかよ。

まさかｗ　昨日来なかっただけだが？ｗ

まずレス特定。765=775=778=779=801な。それと言い換えただけで
「論破された」とはしゃぐバカｗが出てきているのでもうちょっと精密に
こっちの主張を言うと、「俺様基準で博多ラーメン/長浜ラーメンの区別を
唸るのは勝手だが、大多数、少なくとも過半数の福岡の人間が協調し、一致
して用いている博多ラーメン/長浜ラーメンの区別などない」というのが
こっちの主張だ。

それで、まず766は逃げずに778に答えろよ。なぜそう強要するかというと、
そんな区別を抽象的に論じるより、まずは具体的な店について766様の御説
をお伺いして、766様の脳内イメージを固めようという段取りってことだ。
766大先生は博多/長浜の区別があるとおっしゃるのだから、まずはこれら
の店についてのご高説をお伺いしてから議論を始めるのがいいだろうと考えて
いるということ。それじゃ大先生のご高説よろしくｗ！

>>801
お前も766も、もう来るな。

>>789
はいはい、定型句に逃げるしかなくなったことはよくわかったよ

>>801
横入りすまそ。
純粋な疑問なんだけど、博多はストレート麺じゃなくて何麺なんですか？

>>798
都内のトンコツを語るスレに、他スレからの交流を求めて人が来るのは
当然じゃねーか。排他的というか、意地悪だなオマエ、氏ねカス！
>>797-799
すまんかったな。　そこは俺も行った事あるけどソイツが書いてある通り
若干スープがぬるい希ガス。　チャーシューは確かにうまい。
総合７５点くらいかな、俺的には。

>>804
ストレート麺でいいんじゃない？　細ストレート麺っていう言い方は
一般的だと思うよ。

766へ792の返答。博多麺は、平打ち細麺、通称「べた麺」
及び、長浜麺と重量は同じながら倍の太さ　の2種類。
ラーメンワンダーランド、ラー博の資料には麺の形態、具やその他スープの作り方の違い等　肝心な部分が欠けている。
そこんところ778は解っている。

平打ち細麺ってストレート麺の一種だよ。
やっぱり勘違いしていたか・・・

いえいえ勘違いではありません。
博多/長浜の麺の違いを聞かれれば、「どんな形のどんな麺」で答えますが、
平打ち麺（平麺）のストレート麺（直麺）、細打ち麺（細麺）のストレート麺、極細麺のストレート麺と
答えれば知らない人にも伝える事が出来るでしょう。

＞平打ち細麺ってストレート麺の一種だよ。

麺は大体　北から南まで、ちぢれ麺かストレートのどっちかだから、
博多/長浜で論じている時、説明として「どんな形」が肝心なのでは？
「どんな麺」にあたる「ストレートの一種」で片付けて、勘違いと言うのはちょっと違うのでは？
766は平麺の「赤のれん」がラーメンワンダーランドより博多ラーメンの元祖として、認識しているにも係わらず、　
平麺の事を知らないので博多を知らないと判断しました。
788はその点を強調した問題を出しています。

博多の者として山笠同様　ラーメンも”こだわり”ました。
ちなみに、博多出身と言えるのは博多区と東区の一部地域に限られます。
テレビで出身を博多と言う芸能人は多いですが、本当の博多出身者を私は知らない。

はかたんもののくせにこまかことばぐちぐち言う奴やね

>>809
そ、そうなん？　漏れ南区だけどずっと博多っ子だと思ってたorz
>>810
ﾜﾗﾀｗ
つか、見事な返しｗｗｗ

いや、博多もんには小さいことをグチグチ言う奴が実は多い。
それなのに「俺はなーんも気にせんもんねー」とカッコつけたがる。

あれだけ威勢の良かった766は具体的な店の話を始めたとたんに逃亡かい？ｗ
それともまさか食ったことなしにサイトの情報だけで偉そうな御説を垂れて
おられた訳じゃないだろうな、まさかなぁｗ

ま、もうちょっと待ってみるかｗ

九州とんこつラーメンの定義は?

東京ラーメンだと
魚系の出汁　醤油味　澄んだ色　中細めん　ナルト　のり　
（こんなの食べた事無いけどなんかで読んだ事がある）

>>814
九州にある店のとんこつラーメン
それ以外の地域にある店のラーメンが似てるかどうかなんて
しょせん主観にすぎない

>>815
じゃこのスレいらないじゃん

>>810-812
豚骨系のスレを見ていて思うのだが、どうでもいいような細かいことに拘るのもそうだし博多の香具師には粘着が多い。
801などは「逃げずに778に答えろよ。」とか「逃亡かい？」とか地の果てまでも粘着して来そうで一番係わり合いたくないタイプ。
じきに「店のレイアウトを答えろ」とか言い出すんじゃねえのｗ

いらないってのは間違いか
定義付け自体もできないんだろうな

特徴って麺の固さにこだわる&替え玉ってのがあると思ってるけど違ってたりする?

>>816
ある人が九州とんこつだと言った食品に対して
別の人が違うと言った時点で一挙に不毛化するんで
確かにこのスレの存在意義はかなり危うい

>>805
どうもっす｡
スープがぬるい､とは温度のことではないですよね？
75点＝合格点ということで｡

ちなみに漏れはちょっとあぶらがキツイと思いました｡
もうちょっとあぶら少なめでダシの味濃い目だといいなぁ､と｡
パイ麺とかは平気で食べられるんだけれど…

はたからみてると>>801が間違いなく「俺様」だなｗ

東京に進出した時点で本場じゃなくなってる
ってことでFA？

漏れは博多には行ったこともないが、
＞平打ち細麺ってストレート麺の一種だよ。
この発言は麺好きのひとりとしてどうかと思うぞ。
そもそも麺の分類は「製法」によって行うべき。
ラーメンの場合はほとんどの店が製麺機で作ったものを
仕入れるか、自家製していると思うので、
製麺機のカッターで太さや断面の形、縮れなどを
出しているので、そもそも「切り麺」の一種。
「ストレート麺」という表現は「縮れ」に対する比較としてしか
機能しない、ラーメンの世界だけでの話だな。
ラーメン以外に縮れ麺など聞いたことないし。
「麺」そのものに注目すれば「切り麺」という大きなカテゴリが先。
中華麺の場合は「拉麺」の語源になった「手延ばし麺」や
「刀削麺」などが「カテゴリとして別」ということになると思う。
素麺と冷麦の違いは太さではなく、手延ばし麺と切り麺という製法の違いということ。
ちなみに九州には「切り麦」といううどんの原型のような麺があるとか？
ま、うどんの製法はさまざまなので、どれが原型とは言えないらしいが。

じゃあ九州系ラーメンって事でおＫ？ｗ
誰かが言ってるけど、都内で完全に九州地元の味を再現なんてムリ。
地域性の好みがどうしてもあるし。
まぁ、そこそこウマけりゃそれでいいじゃん。

>「ストレート麺」という表現は「縮れ」に対する比較としてしか
>機能しない、ラーメンの世界だけでの話だな。

それがなにか問題でもあるのかｗ
つうか、なんでそんなに必死になってんだよｗｗｗｗ

やはり「博多は直麺」で間違ってないじゃないか。
どう見ても>>766は間違ってるとは思えんぞ。

>替え玉してもスープが薄まらないようやや塩っ辛い
ここだけは異論があるけどな。長浜系はあっさり目な気がする。

替え玉の時、味薄けりゃタレを足すからね。
塩っ辛いとか言ってる奴はしったかぶりだろ。

流れ豚切りますが、これから渋谷の唐そばに突撃して来まつ。

漏れは博多には行ったこともないが、
漏れは博多には行ったこともないが、
漏れは博多には行ったこともないが、
漏れは博多には行ったこともないが、

第三者を装いたいわけか。

>>825
いや、麺好きとして一言言わずにいられなかっただけさｗ

>>829
装わずとも第三者だ。
博多と長浜の区別や論争などどうでもいい。
ただ、「麺の世界の常識」から見て
ストレート麺も縮れ麺もカテゴリ的には一緒だよ、と、
その程度のことで争わなくても、と、
そう言いたかっただけさｗ

>その程度のことで争わなくても

細かいことをグチグチ言ってるのはお前の方じゃないか。
つうか、なんでそんなに必死なんだ？

>>801はなんで>>766の「直麺」に、鬼の首を取ったようにはしゃいじゃったんだろ。

不細工馬鹿童貞の人生最後の砦がラーメンじゃそんなもん

名無しの煽りはあっても、結局766は逃亡か？ｗ
「博多と長浜の違いも知らない奴がいる」と華々しく登場し､その区別について問われると
他人のサイトを挙げるばかり。自分の言葉でしゃべると「区別するのは意味がない」
が「区別があるのは事実」と言ってみたり､「日本人も韓国人は違うが、日本人と韓国人を区別するのは意味が無い」
などと訳わからんことばかり。これじゃ話にならんので具体的な店について意見を聞くと逃亡。
その癖他人を「プライドが傷つけられたからって、詭弁や猜疑にはしるのはみっともないよ」
「しかし、知ったかぶりでウソを付くのはいただけない」と煽っていた訳で、
どうしようもないバカだったってことだな。

だが一言言っておく。817みたいなケチだけつけるバカ。お前スレタイ読めねえのか？
スポンジ脳でも必死に議論しようとしていた766は、スレ違いの煽りいれるだけの
お前より1億倍ましだわ。100万回スレタイ声に出して読めボケ！去るのはお前だ！

826、＞やはり「博多は直麺」で間違ってないじゃないか。

間違いじゃないけど、それじゃ　博多/長浜の違いの答えにはならないでしょ。
博多も長浜も久留米も熊本も鹿児島その他も直麺。

だから、間違いじゃないんでしょ。

>>831
何を言う！
麺好きにとって「麺の製法」は細かいことなんかなじゃいぞ！
なんて、話が混乱するだけなんでもうやめるよｗ
ちなみに麺の三大製法は「手延ばし麺」「切り麺」「押し出し麺」。
日本への麺の伝来の歴史なんかも調べてみると面白いよ。
ではROMに戻ろっとｗ

つーか、誰も”麺の製法”なんかでもめてないと思うんだが・・・

801も766もなぜそんなにムキになるのか不思議だけど
それ以上に一人で見当違いのことで熱くなってる823が笑える





ところで、誰か荒川区・足立区・葛飾区あたりでオススメの店はない？

＞>>801はなんで>>766の「直麺」に、鬼の首を取ったようにはしゃいじゃったんだろ。

これは835が答えてくれたことに尽きる。博多とか長浜とか言い出すのなら、まず
「平打ち麺」という単語が出てこない時点でアウト。835の言う通り、チャンポンの麺
だって直麺だろうが？ｗそんないい加減なこと言う時点で766は何もわかっていない
と判断されても当然だろ？それも分からない833は766と「同一人物と言って良いくらいの」
バカだなｗ836もな。

博多とか長浜とか区別したいのなら、具体的な店についてその区別ができなきゃ
意味ないだろ？それが難しいのなら、朝鮮人とか日本人とか言うんじゃなく、
スープがどうだとか麺がどうだとかきちんと言葉で表せなきゃだめ。そのどちらも出来
ない766は結局俺様基準でしかなかったのは明らかだ。そんなことも分からない
821は766と「同一人物と言って良いくらいの」ｗバカだ。

そんで838、お前もスレタイ100万回読め。筋違いの文句言うなバカ。俺は823の挙げる
ような区別はあまり興味はないが、筋違いの文句つけるお前より1億倍まし。
どうしてスレタイ理解できないこういうバカばっかりなのか。

>博多とか長浜とか言い出すのなら、まず「平打ち麺」という単語が出てこない時点でアウト。

「古式ラーメン」のお話お待ちしてます(ﾌﾟ

>>838
>つーか、誰も”麺の製法”なんかでもめてないと思うんだが・・・
失礼だがわかってないのはアンタなのだ。
麺の製法を紹介したのは平打ち麺もストレート麺も縮れ麺も
同じ「切り麺」というカテゴリの中に並列に存在するからなのだ。
だから
>平打ち細麺ってストレート麺の一種だよ。
という発言はおかしいと言いたかったのだ。
正しいのは「平打ち麺もストレート麺もカテゴリは同じ」だ。
ただし、博多と長浜という区別の中で麺の使い分けがされてるなら
それについて触れないことはあり得ないだろうな。

ということでホントにROMに戻りたいのでもう呼ばないでくれｗ

今日ひさしぶりに「唐そば」へ行ってきた。
今日はパーフェクト！実に美味しかった。黒崎の本店にせまった味。
本場博多系や久留米系と同じの中太の直麺が最高っす。
都内の九州ラーメンは長浜系の極細直麺ばかりだから、こういった店は貴重だね。

馬場に中太のとんこつラーメン屋がある
ラーメン一誠ていうんだが
チャーシューはうまい
皮付きでもちもちしてる
スープは・・・・

>>838

ここの住人は変な知識やスキルがあるだけですよ。
スレに関係ない話ばっかりなので聞いても無駄です。
諦めましょう。他で探したほうが時間が有効に使えます。

>>766はもう出てこないのかな、とんだ狂犬にかみつかれて気の毒だったな。
挙げてくれてるＨＰは勉強になったよ。地元のおれでも知らん事が多かった。
噛み付いてる方は「俺様理論」しか展開してなかったけどネ（笑）

東京とんこつだけど「屯ちん」おいしいよ。
九州モンの俺も結構好き。
博多の直麺とはちがい、縮れ麺使ってるけど、どこかのまがい物博多ラーメンよりよほどとんこつにマッチしている。
すれ違いか・・・逝ってきます

>>842
唐そばって味にムラがないか？
薄い時と濃厚な時があるよね。チャーシューは秀逸。
>>846
屯ちん悪くないよね。あえて細麺を使わないのは、独自の味を追求してる
みたいでいい。店員の接客も良く教育されてると思う。

>>766はもう出てこないのかな、とんだ狂犬にかみつかれて気の毒だったな。
挙げてくれてるＨＰは勉強になったよ。地元のおれでも知らん事が多かった。
噛み付いてる方は「俺様理論」しか展開してなかったけどネ（笑）

このｽﾚには都合が悪くなると相手を「狂犬」と呼んで悦に入るﾔｼが一人住み着いているな

848は例の狂犬本人がワンパターンのコピペをしたものと思われ。

801は狂犬書込みした後、ID変えてやさしい口調で現われて自己ﾌｫﾛｰしてるのが笑える。

>>847
>唐そばって味にムラがないか？
たしかにそうだね。薄いときに当ると悲しい思いをします。

>>851
俺も薄いときに当たったことがある。
お昼どきだったせいかとｵﾓﾀが、違うようだね。出来不出来が激しいと。

>ID変えてやさしい口調で現われて自己ﾌｫﾛｰ
warota 確かに見直すとあまりにタイミングがｗ

おいおい噛みつき方が異常な「狂犬」は全部で何匹いるんだ？
鬼畜は１体しか確認していないが・・・

分身の術は三人までは無問題。
それ以上になるとちょっとキツイかも。

766がふっつりと姿を消すと同時に、766に対する論拠のない賞賛と俺（801）に対する
論拠のない攻撃のオンパレード。

な　ん　と　分　か　り　や　す　い　展　開　か　ｗ　ｗ　ｗ

プライドが傷つけられたからって、×××にはしるのはみっともないよと言って置こうｗ

それで849の言う奴は845，848，850，851あたりか？犬が怖いならコイツ（らｗ）
猫だ。IDも変わってるんで化けネコだ。いやバカ猫かｗそのバカ猫851に言っておく。
801以降のレスはすべて801と書いてある。お前死ねクソバカ！

847に聞きたいが、北九州のラーメンは皆あんな味と思って間違いないのか？
どうもピンとこないんだが。

品の無い書込みだなぁ・・・

古式ラーメンのお話マダー?

>>855
をいをい俺は766じゃないぞ。
四面楚歌だからって、他人をｼﾞｴﾝあつかいするなよ。
汚い言葉ばっか使ってないで、魁龍の骨粉かるしうむたっぷりのスープでも飲んでみろ。
血が上ってる頭も少しはおちつくぞ。
それと要らぬお世話だが、もうちょっと議論の技術を勉強した方が良いよ。
口汚く他人を罵って勝てるのは口ゲンカだけ。

議論の技術とか粘着とか論破とか狂犬なんてゴミ箱に捨てて
美味しいとんこつラーメン屋を教えてください。
このまま1000行くなら次スレいらねーよ

>>858
ただの通りすがりだけどさ。
博多と長浜の区別の論争だったわけだろ？
その中身にまったく触れもしないで「狂犬」とか攻撃しといて
「議論」も何もないと思うけど？
問題の本質に触れずに揶揄するのが「議論の技術」ですか？
ま、>>801の言葉も確かに汚いけどなｗ

>>859に激しく同意。
スレ違いもいいとこ。２ちゃんの中にも、ちゃんと良スレはあるし
貴重な情報源だと思ってる。　不毛な煽りはもう勘弁してくれ。

８４７だが、>>855にレス返しとく。
渋谷の唐そばは、確かに地元（北九州）を再現しようと努力してはいる。
その点は評価できるんだ。
例えば、「替え玉システムがない」「紅生姜・ゴマ・辛子高菜のトッピングがない」
「ごはん物といえば、具のない白いおにぎり」「ゆで卵を用意する。自己申告で清算」
など・・・これらは”北九州方式”なんだよ。
たかがラーメンでも、同じ福岡県内でもこんな違いがある。
俺が初めて福岡市内でラーメン食った時に、風習の違いに驚いたくらいだｗ
「北九州のラーメンはあんな味か？」と聞かれれば、「目指そうとする方向はあの通り」
と答えておこう。
俺が「ムラがある」と表現したのは、風味が薄くコクがない時があると言いたかった。
理解してくれただろうか？

ちょっと傍観してました。　　　　　　　　　　　　　　だんぼ

落ち着いたみたいなので質問したいのですが、「暖暮」って行かれた方いらっしゃいますか？？

860に感謝。俺の言い方が汚ねえのも認めるが、プライドを傷ｗ(Ry
まあこれで860=801なんて書かれるのは必至だがｗ

861よ、まあ俺の知りたかったことをここまできちんと書いてくれるか！感謝だ！

＞例えば、「替え玉システムがない」「紅生姜・ゴマ・辛子高菜のトッピングがない」
＞「ごはん物といえば、具のない白いおにぎり」「ゆで卵を用意する。自己申告で清算」
＞など・・・これらは”北九州方式”なんだよ。

替え玉とトッピングは知っていたが、おにぎりとゆで卵は知らんかったな。無論
100％の店がそうなんじゃないだろうけど、90％以上白いおにぎりとゆで卵がある
と思っていいのかな？

＞「北九州のラーメンはあんな味か？」と聞かれれば、「目指そうとする方向はあの通り」
＞と答えておこう。

微妙な答えだなぁＷ目指そうとする方向があれなら、目標はあの延長線上にある
と思っていいのかな？俺は福岡の人間だから、どうしてもその基準で判断すると
においも味も濃さも力がないラーメンにしか思えない。だがそれはあくまで
福岡基準なわけで、北九州基準では、あれは方向としては理想の方を向いているって
ことかな？ちなみにその理想型により近い店があるなら教えてくれ。いつになるか
わからんが是非行ってみたいんで。よろ！

>>862
ここ？　http://www.danbo.jp/　　
正直初耳だった。今度行ってみるよ。情報ﾄﾝ♪
>>863
表現を変えるなら、俺が一番食い慣れた味に近いという事。
俺一個人の評価で悪いが、都内で食える”北九州ラーメン”を苦労しながらも
再現しようとしている店と認識してるよ。
そして俺の知識が浅いだけなんだろうが、都内で北九州ラーメンを提供してる店を、
唐そば以外に知らない。　他にあれば、俺も是非行ってみたいよ。
また、少ない母数になってしまうんだが、おにぎりとゆで卵は地元で行きつけだった店全てが
そうだったよ。　それが当たり前だと思ってたｗ

唐そばって昔は美味しかったって聞いたけど、流行ってた時行ったらスープ薄めだったイメージしかないなぁ・・・

オマエ等ー 無敵ラーメン、無鉄砲食った事ないんやろ 豚骨ファンなら必食だ。

DQNな北九州市民が騒いでるね・・・。

福岡の恥部だから、そっとしておいてね。

>>865
ここ一ヶ月で３回行ったけど、
１回目：コクがあってうま〜
２回目：薄くて、なんじゃこりゃ
３回目：１回目よりさらにコクがあって激うま〜
だったな。

>>868
その2回目ってどんな感じ?
塩を入れすぎた塩ラーメンみたいな感じだった?
一回食べてそんな感じだったんで行ってないんだけどさ

↓これをきっかけに荒れちゃったんだよねえ。

766 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2006/04/22(土) 10:39:43 ID:aM3cyuna
博多ラーメンが先で、直麺のやや細い麺。
長浜は博多ラーメンを、魚河岸の忙しい漁師用に変えたもの。
直ぐにゆだる極細直麺に変更し、替え玉ルールを作った。
替え玉してもスープが薄まらないようやや塩っ辛い。

これのどこに間違いがあるか分からないけど、以後確認できたのは以下の点。
１．博多ラーメンと長浜ラーメンは発祥が違う。（現在は区別しづらい）
２．元の違いは、博多は中太平打ちの直麺、長浜は極細の直麺。
３．替え玉の発祥は長浜。博多ラーメンには替え玉はなかった。
４．長浜のスープはあっさり目（あっさりだけど塩っ辛いのか？）。
５．一般には久留米ラーメンとは発祥が違う（博多の方が早い）と考えられてる。

もう来なくなっちゃったけど、４の括弧内について766氏に聞きたかった。
でも色々勉強になったなあ。感謝したい。

熱いスレだな、ここw　オレは子供の頃から喰い慣れた久留米ラーメンが
喰いたいだけだな。底の浅いドンブリに金の受け皿。ペラペラの脂身だらけチャーシュー。
そこに白ごまと紅ショウガ入れて、小麦粉の香りのする極細麺をズーツと
すすり、替え玉して、残りのスープはおにぎりと一緒に食べて飲み切る。
うー、喰いてぇー。都内では、かなり昔に神田神保町に玄界灘っていう店が
あって、そこの味が一番懐かしい久留米ラーメンの味だった。途中で店を
リフォームした途端味が変わってしまって、その後、なくなった。今、久留米に
帰っても、懐かしいあのスタイル？のラーメンに会えなくなったなぁ・・・

>>871
もう帰ってこないで！迷惑だから。

小平にある　ブリジストンマーケット（？）内にある
「いし」っていう店は久留米からの移転らしいですよ。　タイヤ工場ごとの引越しだったんだって。

ものすごく臭いラーメンだけど、意外とあっさりです。

もはや、豚骨ラーメンは九州ちゃうで 純粋豚骨 無鉄砲、最強じゃ
食わんと死ぬのがかわいそう

>>871
久留米ラーメンはホントに好みがはっきり分かれるよね。
>>873
西武新宿線の小平？
>>874
場所を詳しく.

>>875
「いし」は小平じゃなく小川駅だね。
臭さは都内一かもしれん。
でもあまりとろみがなくて俺的にはちょっとあっさりし過ぎかなあ

http://hiyo-ko.com/ramen/ishi.html

768
ちょうど荒れ始めでスルーされとるw
独特で好み分かれると思うけど個人的にはけっこう好きだよ。サクサクした歯ごたえの細麺にとろみのあるスープで旨い。数年食ってないから変わってないとも言えないけど、たまにスゲエ食いたくなる。

余談ですが開店当初はちっとも旨くなかった。すぐ数日休業したのち再開してかなり改善され、日を追うごとにおいしくなってった。
オープンから行ったのってそこくらいだからわからないけど、ラーメン屋ってそんなもんなのかな。成長が見れておもろかった。

>そして俺の知識が浅いだけなんだろうが、都内で北九州ラーメンを提供してる店を、
>唐そば以外に知らない。　他にあれば、俺も是非行ってみたいよ。

他の北九州人にも聞きたいのだが、都内で博多ラーメンをうたっていながら
博多ラーメンとしては全くクズって店のなかに、もしかしたら北九州味じゃないのか
と疑っている店がいくつかある。一つ例を挙げるなら野沢の一竜がそうだ。生粋の
北九州人でこの店知っている人どう思う？

それといしは本物中の本物。薄いという人がいるが、東京の博多ラーメンが異常に濃い
というだけで、地元なら「薄めかな」という程度。御天なんかとくらべるなよ。

人は好きなものをけなされると怒るんだよ
まともに口をきいて欲しかったり自分の主張を受け止めて欲しければ
自分が気に入らないからって食べ物をうかつにクズとか言わないことだな

>>879が一番大人。　見事なレスだな。
ちょっと感心したわｗ

おれも感心した。

なんで、 最強豚骨 無鉄砲知らんねん 知らん奴、食った事ないやつ かわいそう

北九州でも、小倉は久留米ラーメンが主流だな。
大分とか宮崎のラーメンも唐そばに似たアッサリ系だ。
むしろ、長浜ラーメンは、九州のラーメンの中では異色の存在なんだよ。

長浜より北九、久留米の方がこってりのような気がするが。
「魁龍」とかメチャクチャ濃いし。
俺は濃い方が好きだが

各国を…であらわしたら
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/kokusai/1136334901/l50

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

>>869
>その2回目ってどんな感じ?
>塩を入れすぎた塩ラーメンみたいな感じだった?

そうだねぇ・・・全体的に薄いって言うか、塩気も薄かった気がする。
2回目と３回目の差たるや、全く違うラーメンの様だったなぁ。

伝説の博多豚骨ラーメン屋「葉隠」っていう店を誰か知ってるか？

>>887
その、二回目っていうのは、単に湯切りが悪いのでは？
バイトの兄ちゃんに因る差なんじゃない？

まあ北九州ラーメンについて知識を得たんで、レスしてみた見返りはあったって
ことでいいか。

それと、議論で言い返せないとそいつはふっつり消えて、その後名無しで「狂犬」
というレッテルを張って、議論とは無関係の次元で煽りを続ける奴が藁藁と出て来る
という「現象」も確認できたｗ他のやつも良く覚えておくといい。

野沢の一竜について意見あるやつよろしくな。あ、ネコはいらんぞｗ

小平の「いし」だが、もう名ばかりの死んだ久留米？ラーメンがでてくるだけだから
やめとけ。開店当初は確かに間違いなく久留米ラーメンそのものだった。
場所が２度ほど変わり、現在の場所になって数年、いつしかスープも麺も
久留米ラーメンとは似ても似つかぬへんてこりんなラーメンになってしまった。
石神が雑誌に本格久留米ラーメンとして紹介していたが、アイツいつの「いし」
を食べたんだ？　その提灯？記事を読んだ瞬間、石神の正体見たりと思ったなw

>>888
神奈川にある佐賀ラーメンの葉隠なら行ったことあるが、それとは別物？

>>886
お前の池沼サルマネコピペはもう誰にも相手にされないんだから、
いい加減に違うネタ考えろよｗ　あ、自分の頭で考えられないから
コピペしてるんだっけｗｗ　じゃ、違うネタをコピペしてくれｗｗｗ

＞879 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/30(日) 10:37:07 ID:JvhBSwNt
＞人は好きなものをけなされると怒るんだよ
＞まともに口をきいて欲しかったり自分の主張を受け止めて欲しければ
＞自分が気に入らないからって食べ物をうかつにクズとか言わないことだな
＞
＞
＞880 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/30(日) 11:47:45 ID:3jSN8NtX
＞>>879が一番大人。　見事なレスだな。
＞ちょっと感心したわｗ
＞
＞
＞881 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/30(日) 12:20:51 ID:oobkAtGv
＞おれも感心した。

ｺｲﾂ完全にﾋﾞｮｰｷだろ？(w
ここまでﾋﾄﾞｲのはさすがに初めてだ(w

>>893
意味がわからんぞ？

>>892
お前さんが相手してくれるから大丈夫だ

>>894
893は801のｼﾞｴﾝだろ。そうじゃなけりゃ意味がわからん。
「w」をやたらと使うのも801と見ている。

>>889
>その、二回目っていうのは、単に湯切りが悪いのでは？
>バイトの兄ちゃんに因る差なんじゃない？

それが2回目と3回目は同じ兄ちゃんだったのです。
湯きりが甘いと麺の食感でわかるけど、そうではなかったよ。

ハイハイ、896は自演だのなんだの勝手に言ってろクソボケ。それと消えた766はプラ（Ry

唐そばは俺が行った３回でぶれはなかった。一貫して（俺に取っちゃ）薄い
あの味だった。ぶれない所だけは評価しようと思っていたが、それも偶然の
ラッキーだったのか。

>>895
残念ながらその通りだｗ
コイツがコピペするたびに、コピペしかできない池沼であることを
暴露せずにいられないｗ

>>896
>893は801のｼﾞｴﾝだろ。そうじゃなけりゃ意味がわからん

たぶんそうだろうね。今時「(w」を使ってカムフラージュしてしてるのが涙ぐましい。

もはや豚骨ラーメンの王者は無鉄砲ですね。

無鉄砲って東京都内にあんの？

久留米ラーメン・・・・・
カップで出たやつの背脂揚げたトッピング入ったすごくピザりそうなのしか
食った覚えないな
豚骨（塩）で食ったのが桂花と一風堂とぼたんとばんから、どべっこすくらいなもんで

>>899
ただの通りすがりだけどさｗ
理屈で反論できないからって「自演攻撃」っていうのも
十分涙ぐましいと思うけど？ｗ
いいじゃん自演でもｗ
言ってることに間違いがあると思うなら
発言の内容に反論しなよ。

　∬
つ旦
ここらでｶﾌﾟﾗﾒﾝでもﾄﾞｿﾞ

始まりは博多/長浜の区別論争。「プライドを傷つけられたからと言って…」
と偉そうだった766が議論につまって逃亡。その後一切姿を現さない。そして
同時に俺（801）へのこの論争とは無関係の攻撃が延々しつこく続く。しかも
851と852や896と899のように全く同じ語彙を用いた阿吽の呼吸ｗでこちらへ攻撃
をしかける。その攻撃が「自演だ自演だ」ってんだから笑わせられる。
何が起こっているかは

各　人　の　解　釈　に　任　せ　る　ｗ


903も俺の自演だと言わないのか？（おいおい903よ、俺は自演なんかせんぞｗ
まあもうどうでもいいのだがな。）

ここでこれ以上続けてもどうせ議論もしない粘着に絡まられるだけなのは
経緯を見てもあきらかだな。クズ死ねとだけ言っておく。

おっと、怒りに任せて肝心のラーメンの話をするのを忘れたｗ

野沢一竜に加えて、も一つ北九州風味じゃないかと思っている店が
ある。戸越のばってんだ。博多というよりなんか唐そばに通じるもの
を感じさせる…ような気がする。まあ要するに俺じゃわからんので
北九州の人意見よろしく。粘着はいらんぞｗお前は死ねｗ

>>905
おいおい、自分が自演してるからって他人まで疑うなよｗ　　それに空気嫁。

区別なんかはどっちが正解でも良いが、いつまでも粘着してスレ汚しするお前が
いちばんの負け組み。

なんでもいいから、スレ違いの話題はもういいわ('A｀)

>>907

おいおい、自分が議論に負けて悔し紛れに自演で粘着しているからって、またまた他人のフリかよｗ　それに空気嫁。

区別についてちゃんと議論できなかった時点でお前がいちばんの負け組み。

　　 ┐（´ー｀）┌

ガキの喧嘩。大人は見苦しくて見ていられない。

ちっ、巻き込まれちまったｗ　ｽﾏﾝ皆んな。自分で「狂犬」っつってるしｗ
俺も魁龍のかるしうむたっぷりのスープのんでくるよｗ

あれ？IDが変わってる。909=912ネ。

連投ｽﾏｿ。
狂犬にイコールしちゃったｗｗｗｗ 907=912ネ

無鉄砲はほんまうまい

もう801を相手するな。このあとは相手した奴も嵐認定。

だな

すんません、以降ｽﾙｰします

魁龍旨いな。
東京ではぼたんが旨かった

ここんとこ急激にレスが伸びているが、冷静に見ている人（例えば909なんかそうかもなｗ）
は分ると思うが、何とかしてラーメンの話を振ろうとしている俺に対して、一切ラーメンの話をせずに
ただただ俺に対する攻撃を目的としたレス（それも会話を交わしながらｗ）をつけている奴
がいるのが見て取れるだろう。次々とＩＤが変わる化け猫現象や、ＩＤを変えそこなう
バカ猫現象も見られるｗ

だが

＞ガキの喧嘩。大人は見苦しくて見ていられない。

というのはそうかもしれない。日頃から論争上等の俺だが、ネットには陰険で
姑息な奴がいて、そいつに関わるとこうなるってことだ。同じレベルにまで落ちて
しまうってこと。相手を間違えると、肝心の論争はもちろん、ラーメンの話すら
できなくなるってことを、このスレの住人はよく覚えておくとよいだろう。

＞魁龍旨いな。
＞東京ではぼたんが旨かった

御天と田中商店を勧めておく。きっと気に入ると思う。俺はこれらは行き過ぎ
だと思ってるが。

古式ラーメンのお話ﾏﾀﾞｰ?

最近ROM始めた者ですが、歌舞伎町近辺でオススメのトンコツってありますか？
桂花・・・イマイチ

>>922
個人的にオススメな店はないので知ってる限り一覧で。

たぶん博多系　→博多天神、えるびす、桜吹雪に風が舞う、康龍
たぶん熊本系　→桂花、肥後のれん
不明系　　　　　→三代目○助
豚骨しょうゆ系→多楽、ばんからラーメン、屯ちん、光麺、無敵家
家系　　　　　　→町田家、七福家

こんなもん？
っつーことで、皆で普通にラーメンの話を続けましょう。
突っ込みどころ満載だと思うけどマイルドによろしくｗ

歌舞伎町で美味いトンコツなんぞ聞くだけ無駄ってーもんだ。もう十数年前？か
一軒だけできたが、一年たたずに潰れた。あれが最初で最後だな。博多天神が
うまけりゃーなー・・・康竜なんざパクリ元の一蘭がクソマズなのに、並んでる
光景には目を疑うw

>>923-924
感謝です☆
無類のラーメン好きですが、最近職場が新宿になり、比較的トンコツ系の店が
多いのには驚きましたが、どれもイマイチって感じで。
ここは良スレだと思ってますが、最近ちょっと荒れ気味なのが残念ですね（苦笑

改めてレスありがとうございました♪

923
えるびすと桜吹雪を博多というのはぜんぜん違うと思う。あと○助はいかにも博多
風だが地元の味とはまったく違う。博多天神はアレンジだし、交流は一蘭風だが、
肝心の一蘭そのものが地元では異質な味として認識されている。歌舞伎町のわ蔵も
地元の味とは異質。個人的意見だが、新宿は博多系は不毛の地だと思っている。これら
に比べるなら、まだ代々木まで行って御天でも食ったほうがましとさえ思っているよ。
以上個人的意見。

必死だなｗ

だから本場と違うから何なの？　中華料理を日本でアレンジしたらいかんのか？
模倣が創造より偉いって主張で文化に対する理解者面する人は呆れられていることに気付かないのかな

なんでんかんでんが、歌舞伎町に出店してくるな。
今月末オープンだってさ。

濃い目の九州とんこつが好きな俺ですが○助は本場とは違うけど
旨かったよ。
本場にばかりこだわらず「旨いモノ」は「旨い」と評価すべき

博多天神は、九州トンコツではない！

なんだあれは？牛乳ラーメン・・・。クソ不味い。

>>931
一番のゲロ不味はお前の性格
大勢見てる場でリピーター全員を侮辱してんじゃねえよカス

>>932
言い方はアレだが、こんな程度の発言はあちこちに溢れてるぞｗ
あまり過敏に反応すると疲れるよ。

>>933
そいつは悪いが大きなお世話ってやつだ
こちとら MNP4 の時代からネットやってて
頭が発育障害の子供は腐るほど見てきてるし
動的なペース配分は当たり前にやってるよ

928
ここは九州本場に近い店を語る場なのよ。
トンコツだったら何でもOKで語りだしたら、家系までこの場に出てくるよ。
何か根本的に勘違いしてるんじゃない？
あんたは　美味い東京ラーメンを語るページに行ったほうがいい。

>>935
近いかどうかはあんたの主観で何とでも言えちまうんでＬＲとしては意味をなさない
人のことを勘違いとか言うならスレタイと >>1 に書かれている以上の捏造はやめてもらおうか

少なくとも九州を名乗っているラーメンには参加資格があると見るべきだろう
ただ九州を名乗ったからって完全模倣でなければ詐欺みたいな主張がおかしいって言ってるんだよ

　　九州トンコツ？　　豚の餌でしょ！

関東育ちの漏れからすると、東京で本場本場と騒いでる香具師は
アフォかって感じ。自分の口にさえ合えば本場だろうが
サンバだろうが新木場だろうが構わん。

>>936
LRってなに？

>>939
I'm knockin' your door.

>>940
I'm knockin' on your door. だった。失礼

>>941
Knockin' at your back doorなら知ってるが、それがなに？

>>934

ヒッキー、早くしね！！

御天下井草本店行ってきました
店内の臭い、スープと麺のアンモニア臭がたまらないですね
都内にこれ以上臭いとんこつらーめんは存在するのでしょうか？
あったら教えてください＜(_ _)＞

御天で食ったとき思ったんだけど臭い豚骨臭は大好きだからいいけど
極細麺をすする時、鼻につく「臭い」あれ何？
芳香剤みたいな臭いがした。

p

>>945
それは麺に含まれるかん水のアルカリ成分で小麦粉のたんぱく質が変性して
生じたアンモニア臭。博多ラーメンはスープの臭さと麺の臭さの両方が
あってこその博多ラーメン。

＞だから本場と違うから何なの？　中華料理を日本でアレンジしたらいかんのか？

一体誰に向かって言っているのか？頭のおかしい人？それと後半の

＞模倣が創造より偉いって主張で文化に対する理解者面する人は呆れられていることに気付かないのかな

は前半と意味が繋がらないだけじゃなく、これ自体全く意味が取れない。

＞ただ九州を名乗ったからって完全模倣でなければ詐欺みたいな主張がおかしいって言ってるんだよ

これは難しい所。博多ラーメンを名乗って博多に絶対ないラーメンを出したら
それは詐欺。「九州インスパイア」とか言えば文句の付けようがない。ご当地
を名乗って様式を外れたものを出せばそれは詐欺といわれても仕方ない。

やっと801が逝ったと思ったら、別件で荒れてるな・・・

>>949
じゃ、そういう店を公正取引委員会にでも告発したらどうだ？
中華を名乗る店が焼き餃子を出したら詐欺か？
インド料理屋で牛肉を使ったりフォークやスプーンを出したら詐欺か？
鼻で笑われるだけだぜ

くだらない論争はよそで勝手にやってくれ！
いいかげんスレ汚し止めろや！

951、子供か？
次は、何時　何分　何十秒ってか？

博多ラーメンを名乗って豚骨臭のないラーメンを出したら詐欺？ｗ

>>954
九州カルトは市ね

地元熊本。
とんこつといえば味千ラーメンがイイ！
でも店によって味が微妙に違うんで東京の方のはわからんなぁ・・・

都内で熊本って桂花しかしらんけど他にある？

>>956
高田の馬場で食べたけど・・・・・作ってる人は大変そうでいっぱいいっぱいで。

ヌルイし旨いとは思えませんでした。二回目はないなぁ。

>>957
　小生が知っている限りでは‥。
⊃　目黒　まる畦(あぜ)
http://www.geocities.jp/urach92/maruaze.htm

⊃ 西荻窪　ひごもんず
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g542100n.htm

⊃ ひごのれん
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g545100n.htm

⊃ 町田市森野　火の国
http://www.walkerplus.com/ramen/fight/tokyo/store_result_B4.html

⊃ 小田急線 経堂駅前　ばってんや
http://homepage3.nifty.com/eric_obata/ramen_battenya.html

阿佐ケ谷｢馬鹿豚や｣が東京にしては本場博多に近い気がしたよ

御天は店員が中国人で接客態度最悪なのが嫌だな

>>961
これは難しい所。中華料理を名乗って中国人じゃない店員がいたら
それは詐欺。「中国インスパイア」とか言えば文句の付けようがない。ご当地
を名乗って様式を外れたものを出せばそれは詐欺といわれても仕方ない。 (ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

>>962
中国人がどうかと言うか、接客態度が最悪なんです

>>963
中国人ってサービスの概念ないから。
香港や中国本土のマックではスマイル有料らしいよｗ

>883
概ね同意
しかし久留米系でない無名な北九州ﾗｰﾒﾝも数多い
旧唐そばや悟空、永楽や月天がそうだ
対して清陽軒や魁龍に珍龍は久留米系
数多くのﾗｰﾒﾝから本物を見分ける目が大事だ
都内の本物は、やまちゃん唐そば福のれん

豚骨臭はいいがアンモニア臭はいやだな

地方零細店でありながら頑固に地元民に本物のﾗｰﾒﾝを提供する店
そういう優良店の肩身が狭くなるくらいﾗｰﾒﾝは違った食べ物になりはてた
勘違いｸﾞﾙﾒ馬鹿ﾗｦﾀ連中は恥を知れ！
本物は地元や地域に密着してこそのもの
だが例外として都内本物は、やまちゃん唐そば福のれん！

>>962
＞中華料理を名乗って中国人じゃない
＞店員がいたらそれは詐欺。

　｢中国料理｣を銘打っている飲食店なら、確かに詐欺臭い。

　‥けど、｢中華料理｣の店じゃ、そのへんの路地裏で
調理師の資格だけ持っている日本人が堂々と店主を
やってる店など、もう掃いて捨てるほどあるしなぁ。

>>964
＞中国人ってサービスの概念ないから。

　同意。 ｢中国料理店｣では、日本でいう中華料理屋の
基本が通用しないことも、ままある話。

　店に客が入って料理を注文しても、敢えて水を
出さない店さえあるくらいだし。 あとは店員を
呼ばない限り、水を持ってきてくれないとか。
(ドリンクが売れなくなるというセコイ理由なのか？)

962 の元ネタは 949

>>929
それ本当？

えー？？？

>>970
やっと食いついてくれたかｗ
最近荒れてるから、まともなレスがスルーされるよなーｗｗ
マジだよ。　場所は歌舞伎町セントラルロードの、天下一品の角を曲がった所。
神座の向かいだよ。今月末オープンだってさ。

行くしかないですなそれは・・・・。

「味千」は麺が軟らかめなんで熊本ラーメンとして全然お薦めできません。
行くとがっかりするよ。

なんでんかんでん旨いの？

>>962
プライドが傷つけられたからって、詭弁や猜疑にはしるのはみっともないよ。

久しぶりにゴミ同士の罵り合いが見られるなｗ
もっと続けろやキチガイども

このスレ一番のゴミ・・・。
汚物、排泄物よりも劣る・・・。

↑逆説わかないんか？ｶﾜｲｿ

>>979
悔しくて、興奮して、必死になってるから、
日本語が不自由になってるよｗ

恥かしくなって、ショック死するなよ。

>>965>>967
まず博多ラーメンを実食してからほざけ。未食で語る馬鹿は死ね。

池袋のどべっこす火事ってまじか
好きな店の一つなんだが・・・・・

福岡でラーメン食べた事ある奴いるの？？

妄想で味を語ってるラーヲタだらけっぽいんだが。

マジで、ｷﾓｲ！

ここで存在を知り、小平の「いし」行ってみました。ラーメン５８０円に値上げしてますね。
こちらでレポートされている通り、とんこつ臭はきついものの、あっさり味というか何というか。
東京駅で元祖博多ラーメンの店と言われている「博多うま馬」をちょっと思い出しました。

何が元祖か本物かはわからないのですが、東京の他店で食べて「美味い！」と思った
ものとは別物でした。少し茶色がかった白濁こってりスープに、極細のストレート麺という
組み合わせが好きなんですが、これは東京ローカルの味なんですかね？

>>984
九州地方に極細麺がないわけないでしょう
ほとんど全種類の麺が九州地方にもあるよ

ぶっちゃけ九州で食べて「うまい」と思った作品を九州らしいと思うのは悪くないが
ある地方でマナーの悪いクルマを見かけたから××ナンバーはどうのと言ってるのと実は大差ない

>>983
俺4〜5年前、とんこつラーメン好きすぎて博多に飛んで二泊三日じゅう食いまくりましたが、旨いの不味いのは別として今んとこ東京でこれぞ博多本場！って思った店は無い。
東京じゃ流行らないのかなあ？どっかにあったら食ってみたいです。

>>986
>>735と>>746を読んでみ？

むしろ臭い方ががんばってないんじゃないの？
とんこつ使って臭くならなくするのはいろいろ大変なんでしょ？

>986
半分同意、半分不同意
地元の味と言っても色々ある
だが、唐そばは本番の地元の味
桜吹雪も地元の味だがｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞではない

都内にはｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな地元の味が少ない
長浜を模した店は多いが偽物だらけ
それ以前に長浜ﾗｰﾒﾝ自体が地元では特殊
系統店の多寡ではなく歴史的に見ての話
古くからの老舗ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな味こそが地元の味
ちなみに古式ﾗｰﾒﾝなどという分類は不毛
それは或る粘着馬鹿が作り上げた妄想に過ぎない
結論、都内の本番ﾗｰﾒﾝ御三家＝やまちゃん唐そば赤（福）のれん
ﾒﾀ御三家＝ﾏﾙﾀｲｻﾝﾎﾟｰうまかっちゃん

嘘も連呼すりゃほんとになるってか。
厚顔無恥にも程がある。

俺的にはやまちゃん唐そば赤（福）のれんよりぼたんだな

>>989
妄想、乙！

ひどいね、マジで・・・。

東京で食べた唐そばしょっぱかった

>都内にはｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな地元の味が少ない
>長浜を模した店は多いが偽物だらけ
>それ以前に長浜ﾗｰﾒﾝ自体が地元では特殊
>系統店の多寡ではなく歴史的に見ての話
>古くからの老舗ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな味こそが地元の味

博多ラーメンを食べたことがないと判明したものがものがこういう偉そうな
ことを言うというのは、まさにネット上でしか見られない異常現象。実社会
ならこういう気違いは誰からも相手にされなくなって終わりなんだが、ネット
の掲示板ではいくらでも書き込める。まったく恐ろしい限り。

粘着君は相変わらずだな。
なんでこんなに必死なんだろう・・・。
これからはお願いだからコピペﾟはヤメテネ。

と思ったら、別スレッドでもう既に貼付けられてた・・・

その気違い>>989だが、これまで粘着で荒らし続けている博多天神スレでは
名無しで荒らし。卑怯だよな。その上内容も狂っているし。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019569/641ｰ

それにしても

＞桜吹雪も地元の味だが

には呆然とした。ウソもここまで来るかという感じ。キャラ変えて論争
に参入するも、論破され腹いせに粘着したのち、一段落過ぎたら今度は
インチキコテでウソ並べる。正にラーメン板でも最強クラスの基地じゃ
ないか？

>>995=>>996
粘着と言われるのは構わないが、未食で語る基地についてはどう思うの？
ちゃんと答えてね。

>>801よりはマシだなぁ

じゃ。

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。