つけめん大好き Part14

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1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
つけ麺、もりそば、つけそばについて語りましょう。
コテハン叩き、ネタなし等はスルーで。

書き込む前に読んでね
http://info.2ch.net/before.html

（前スレ）
つけ麺総合スレ Part13
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096299929/

関連スレは >>2-5 あたり
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 15:58:16 ID:abquQqT5
べんてん Part43
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101954489/

みの麺多 Part6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086696885/

やすべえ隔離スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063586531/

麺　舗　十　六
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1083320236/

神田「麺屋　大斗」スレ１
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1095938289/

（葛飾）まんまる（四ツ木）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066459815/

麺屋ごとう(池袋西口)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067075448/

津田沼　必勝軒　その５
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1081051085/

らーめん　陸
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1098859986/

天神屋（文京区清水坂下） Part 3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079719746/
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 15:58:52 ID:abquQqT5
麺高はし隔離スレ part2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069158264/

大勝軒＠滝野川６
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1068139519/

もちもちの木２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067454195/

神戸西宮大勝軒
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046670951/

頑者（パート４）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064222304/

灰汁美スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072260128/

上野大勝軒
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1091525237/

地雷源スレ 2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080834639/

多賀野 その２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074373661/

青葉
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065906503/
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 15:59:27 ID:abquQqT5
東池袋系大勝軒総合３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101297046/

大塚 大勝軒
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100487720/

南池袋大勝軒
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063434403/

欣家＠西台スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1018635263/

麺処　月うさぎ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065362835/

はやし家＠大久保について語ろう！(その２)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1051235578/

つけめん丸長
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079583385/

町田のつけ麺・一億兆は続きます・・・
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1028900572/

七福神 part3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072202218/
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 16:01:06 ID:BpVMFKjY
いちいち改行ｲﾗﾈ
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 17:08:33 ID:6JdL2+wW
つけめん大好き
http://0bbs.jp/tukemen/
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 17:14:39 ID:t+sbSqdK
永福大勝軒スレが無い
保谷大勝軒スレが無い
ふくろうスレが無い
量やスレが無い
他

不備だらけのテンプレ乙です
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 17:23:50 ID:6JdL2+wW
永福系って、つけ麺やってたっけ？
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 17:31:43 ID:11Ub8bt5
俺が書き込んだ時点で前スレレス数917…
ちょっと早すぎじゃねえの…？>>1
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 17:41:13 ID:J+vt92tO
>>5>>7>>9　おまえら文句ばっか言うなよ。
建設的意見はないのかよ。
>>6　宣伝ウザイ
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 17:42:33 ID:JIUKjXRs
フライングです。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/12/03 16:01:13 ID:abquQqT5
新スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102056946/
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 18:45:06 ID:HSgzWQ3V
>>1
とりあえず乙

目白丸長はじめて行ってきた
確かに独特・・でも２度食べたいと言われたら微妙
皆の評価はどう？
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 12:35:26 ID:bJFiKN82
大勝軒の通販のつけ麺セット食った
ねぎ刻んで酢を少し足して胡椒ﾊﾞﾊﾞﾊﾞと投入
うお、出来の悪い店よりｳﾏー
これでスープ割りが出来ればなあーなんて思ってたら
あらちゃんと売ってんじゃん
家ならつけダレが冷めたらすぐﾁﾝできるし
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 13:30:35 ID:hBSalgxl
>>13
最近何軒か大勝軒を廻ったが、どの店も薄味の柔麺になってしまった。
濃いめ硬め好みなので、これからは通販か？
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 15:48:19 ID:S1ACWTmL
品達のきびで食べた人います？
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 00:23:22 ID:ikgADRkj
>>12
最近行ってないけど一味多くて辛くなかった？
一味少なめ味濃いめだと結構好きだったけどな
今主流の大勝軒系べんてん系とは別物だよね
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 02:54:00 ID:IDe7bPXb
>>14
説明書きにもあるけどスープが最初からわざと
やや濃い目になってるんだよね。だから好みで加減できるし
麺の硬さも自分で茹でるんだから同様。
メンマもチャーシューもしっかりした物がついてくるので
かなり最強かも。
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 04:23:10 ID:htoz3oR0
自作する話。
結構いいかげんに取ったスープ（モミジは多め）でも
野菜つけにすると美味しいと思ってしまう。
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 09:40:00 ID:KgmCKYyi
昨日、七人の侍に行って来ました。
旨いんだけど、つけ汁がやや弱いかな？
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 17:49:26 ID:3CPusn77
>>18
俺も自作やるけど酢と砂糖入れないとあんまり旨くないんだよなぁ
実は酢と砂糖入は味をかなり誤魔化せるんじゃなかろうかと思うこの頃
つけ麺の店に人気店が多いのにもちょっとは関係あるんじゃなかろうか？
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 18:55:38 ID:Xm/3iK0J
>>20
俺は酢と砂糖は使わないなぁ。
胡麻油を仕上げに入れるとナカナカ美味いですよ。
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 23:15:14 ID:0FIMYPcV
七人の侍、相変わらず店主のやる気はなさそう？
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 05:42:43 ID:Ke0f6TO/
>>22
空いてたせいか、やる気なさは感じられなかったなぁ。
混んでくると、テンパっちゃうんじゃない？
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 17:22:21 ID:gyyAmmEF
>>23
天神屋もテンパってたなぁ
バイト募集してたからヒマなヤツ働け
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 02:05:14 ID:vcHhtWYQ
新スレは盛り上がらないでござるな。
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 02:09:06 ID:mOEIqHuX
>>20
> 実は酢と砂糖入は味をかなり誤魔化せるんじゃなかろうかと思うこの頃

まさにそのとおりです。
ともに少量なら酢は角をとりまとめてくれるし、砂糖は深みが増す。
自分で作った（いまいち）スープのアラを隠してくれる。

ｽﾊﾟｰなのも好きなので、酢に負けないようなスープを心がけてます。


> つけ麺の店に人気店が多いのにもちょっとは関係あるんじゃなかろうか？

バランス・まとまりより、パンチ・図太さ重視のスープになる点では関係するでしょうね。
でも、つけ麺の人気店はなにより、麺が美味しい。これが第一だと思います。
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 02:12:18 ID:mOEIqHuX
>>21
細かいニンニクを根気強く炒めた（というか煮た）ごま油だとさらに良いですよ。
お店のマー油みたいにはいきませんけど。
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 06:10:07 ID:shR+Vq7P
>>27
ニンニクもいいですね。
チップのトッピングもやりますよ。

自作スレになりつつあるが、それもまた良しか？
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 08:29:28 ID:GJbFVRWp
麺も自作出来ればいいんだが、さすがにそんなウデはないので、
普段は都一を使ってます。
中華街の製麺所もたまにですが、買い出しに行きます。
豆板醤タップリの真っ赤な激辛つけ汁に緑の翡翠麺なんて
今の季節クリスマスっぽくって、い～んじゃない？
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 15:10:33 ID:Oa2/kSiu
>>13
店で食うのと変わらんよな
俺は麺とスープだけ買って具は自作です
31 ：次スレ：04/12/07 15:11:31 ID:v0PpEkA/
今サンクスで大勝軒のつけ麺売ってるね！
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 16:32:29 ID:om1R+Hbi
味、おどろく程違うけど濃口でまあアリかも。
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 16:42:52 ID:VDsZDRCU
滝野川と勢得はお世話になってます
両方ともラーメンもうまいからいい。
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 19:01:13 ID:kQacNNBT
つけ麺売りにしてる店ではラーメンって未だ食べたことないなぁ
わざわざ食べに行くわけだし並ぶ店も多いのでどうもラーメン食べる勇気がない
というかあまり食べたいとは思わないのだが
あつもりも頼んだことないなぁ
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 20:00:02 ID:j+ZxYJ4g
>>34
必勝軒はラーメンも旨いでござるよ。
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 20:01:44 ID:Oa2/kSiu
>>31
食ったけど、流石に麺は不味いなぁ
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 00:36:50 ID:LOv0d738
>>29
俺は麺も作るぞ
パスタマシンを使って切るんだが大分それっぽく
ちょうどいい小麦粉が手に入らないのが問題かな
あとかんすいを手に入れるのが難しいかも
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 15:19:02 ID:D66rNWOH
>>37
なるほど、パスタマシンか
年越しつけ麺で挑戦してみようかな
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 16:26:31 ID:O+pXk3u7

【濃いも硬いも】 つけ麺・ラーメン自作スレ 【好きにして】

立てる？
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 17:41:41 ID:IgJGPKJZ
>>39
立てれ
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 18:15:43 ID:OUEqqAi5
需要はあるのか？
実際に自作するヤツ、あるいは興味があるヤツって、そんなに多いかね？

俺は料理は一般家庭の主婦と同レベルくらいにできるし、やってるけど、
ラーメンを自作しようとは思わないな…。
材料費や手間を考えると、どうもやる気が起きん。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 18:23:01 ID:IgJGPKJZ
>>41
二郎風ならそれほど材料費と時間はかかんないけどね。
自作つけ麺なら、自家製麺まで行っちゃうと面白いけど、そこまでのレベルの人が少ないだろうから
結局需要が少ないのかな…　( ´・ω・`)
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 19:28:46 ID:31yQ0RYI
まあ需要低ければその内落ちるしいいんじゃないの？
スレ立てる話になるとは思わなかったが俺は使うぞ
麺を作らなければそれほど手間かからない
時間はかかるけど
こういうのやる人って手間とか時間とかより好きでやってるんじゃないかな？
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 20:43:42 ID:OUEqqAi5
ふーん。
ならばまぁ、需要はあるかもね。
なんて書いてたら、俺も作りたくなってきたかも（ｗ
ウチはヨメはラーメン好きってほどじゃないけど、
8歳の息子がかなり好きだし、作ってやろうかな。

で、ここらへんのサイトが役に立ちそうだね。
もし新スレ立てるなら、テンプレに入れるといいかも。
（勝手にURL貼ったら、やっぱマズいのかな？）


『ザ・自作ラーメン』 ttp://lamen.web.infoseek.co.jp/
　ラーメンの自作については、たぶん最も詳しいかと。
　いろいろな種類のラーメンを作るにあたり、かなり参考になると思われ。

『麺道/MENDO.JP』 ttp://www.mendo.jp/
　自作についても充実してるが、食べ歩きの内容が秀逸。
　特に写真が綺麗。

『大勝軒』 ttp://taishoken.net/
　言わずと知れた大勝軒本店@代々木上原のサイト。
　通販の注文もできるけど、ラーメンの作り方も掲載。


…結局「つけめん」の作り方って、あまり紹介されてないのな（ｗ
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 00:11:15 ID:ErlGCKas
パスタマシンは切り刃のたくさんあるタイプでないと難しいかも。
オレの持ってるの細麺用とフェトチーネ用の二種類しかないから
つけ麺用の打つのは無理かなあ。
この板の住人さんじゃないけど、昔ギコナビ旅団が来たときに
麺打ちに詳しい方がいたよなあ。かん水も小麦粉もハンズとか
デパートで入手できるんだとか言ってたような。

>>39
自作系ｽﾚは今もいくつかあるから、すかさず「重複終了」手裏剣が
飛んできそうでござるな。
「麺」に焦点絞るとかしないといけないかもですね。

ひとまずは、このｽﾚこのまま使用でもいいかと思うのですけど。
あまりにも自作系の書き込みが多くて、これまでのこのｽﾚの進行
妨げるようだったら立ててみる！　ということで……。
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/09 17:26:19 ID:a4wsXRub
おれはパスタマシンで延ばしてから、うどん・そば用の麺きり包丁＋コマ使って切ってるよ。
うちのパスタマシンは歯が替えられない安物なんでイマイチ。
インペリアのやつ＋替え歯が欲しいけど、カミさんの許可が下りない ( ´・ω・`)
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 03:10:28 ID:qibUn2Ji
自作についての盛り上がりは年に1度くらいの当スレ名物だと思っている。
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 16:07:35 ID:2kewjNeR
私も月一ぐらいは嫁さん子供に作ってますよ。
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 16:23:22 ID:a8vXHR30
嫁さんに子供作ってますよ(;´Д｀)…ﾊｧﾊｧ
かと思った
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 16:45:11 ID:a0fxhXg2
>すかさず「重複終了」手裏剣が飛んできそうでござるな。



え？
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 16:49:25 ID:Rpafggfq
>>50
いや、おまいさんが思っている相手ではない。
例の騒動に嫌気がさして、なぜか忍者言葉で書き込むようになった住人が別にいる。
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 18:19:24 ID:d6gtg6lm
誰か十衛兵で
「麺を変えろー！こんな腰のない麺じゃいやじゃあああ」
と店内で叫んでダッシュで帰ってきてくれ
俺にはできんので
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 18:21:56 ID:0YIcQKcP
>>51
左様、貴殿仰せの通りでござる。
54 ：新たに１：04/12/11 01:35:02 ID:1nPi8NB5
皆の者！つけ麺、もりそば、つけそばについて「侍言葉」で語るでござる。
コテハン叩き、ネタなし等はスルーでお願い致す。

書き込む前に読むでござる↓
http://info.2ch.net/before.html

（前スレ）
つけ麺総合スレ Part13
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096299929/

関連スレは >>2-5 あたりをお読みくだされ！
55 ：新たに１：04/12/11 01:36:31 ID:1nPi8NB5















・・・ってのはどう？駄目？(￣∇￣〃)
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 02:08:48 ID:gtktuwtS
二郎のつけ麺を食ってみたいんだがどこのが旨いのかな？
最近できた神保町店にはなかったっぽい
味付けはラーメンとは違うのかな？
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 02:16:11 ID:vhtyUaIA
御意。承知仕ったでござる。

>>46殿
拙者のいたりい製麺打ち器も同じく安物にて、固定刃の細麺ときしめん状のもののみ打てる代物。
なるほど、麺きり包丁とコマとな。
ワレも欲しいなりよ。で、ござるよ。
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 02:47:50 ID:TCaVXYro
無理してござるを使うスレはここでござるか？
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 08:30:21 ID:BB6UIPmV
こーゆー店あるかな？

麺の器
　Ａ：ざる有り
　Ｂ：ざる無し

スープ割り
　Ａ：別の容器で自分で割る
　Ｂ：張り紙等の告知有り　店側で割る
　Ｃ：告知無し

あつもり
　Ａ：ダシスープに麺が入っている
　Ｂ：麺を暖めただけ
　Ｃ：メニュー無し

としたとき、全てＡタイプの店ってあります？
特に、あつもりＡタイプの店ってあまり見かけないですよね？
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 09:28:50 ID:eyteT43u
>>56
江古田のどっと屋行っとけ。
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 09:39:31 ID:GpQ0ix2b
>>59
パッと思いつくところだと
麺の器のAは嗟哉、あと青葉かな
スープ割りのAは好日、高はしなんそうだよね

で、あつもりのAってあるのかな？
がんこ総本家のつけラーは59の言うAに入るのかねぇ。
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 09:59:27 ID:5x9/04mh
Fu-HiRo行って豚つけ麺を食べてきました。
濃厚な合わせ出汁で、べんてんで濃い味に慣れてる私でも麺1/3漬けるだけで充分な程の濃厚タレでした。
味は麺も出汁も旨い。
でも、残念なのは温盛りとスープ割りが１セットで、50円増し。
いつもスープ割りを楽しみにしているので頼むと、麺皿に初めからスープが入っていて中途半端にヌルい。
肉厚・大きめで浅い素焼きの麺皿なので、皿自体がスープの熱を奪い麺を食べ終わってから自分でスープ割りをしたが、ヌルくて飲めたものではなかった。
温盛りが嫌いでスープ割りしたい人にはかなり辛い。
麺の量も普通・中・大とも同料金での提供は素晴らしいが、普通180gでは少ないし中盛り450gでは多すぎる。
いきなり2.5倍の設定で残したらペナルティー100円となっていた。
初めから100円払うから調整出来るようにして欲しいと思った。
階段が狭いとはいえ会員制ﾊﾞｰの様に入口でインターフォンを押し中から開けてもらうのと、狭い店内でも店員を呼ぶ時はベルを鳴らすなど妙に凝っ雰囲気を作っているが、前金制だったりと、少し勘違いしているところが見れる。
味は旨いし店員の女性も気持ちの好い接客なので、今後に期待。
なんか凄い偉そうな文章になってしまった。
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 11:00:43 ID:Zt8hzNqE
>>56
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100273488/
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 11:01:35 ID:Wx6+UX1n
>>56
京成大久保二郎のつけ麺は旨いと思うよ。
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 13:36:04 ID:seGGfcmS
>>61
情報ありがとうございます
今は亡きあずまがＡＢＡだったんですよ
味の濃さや茹で加減もお好みで調整できました
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 17:28:35 ID:eJjIxdZB
普通180gでは少ないし中盛り450g・・・・極端な設定だな
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 17:48:28 ID:pPlD3ATs
>>62
面白そうだけど妙な店だなぁ
麺の量は300くらいが基準なのに180→450はおかしすぎ
スープ割りは冷めたスープを温める意味合いもあると思うのだが
検索してみたらカレーとかも出す店らしい
ラーメン屋ってわけじゃないのかな？
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 17:49:20 ID:zSc6/Rib
ぐちゃぐちゃ言ってないで食ってみればいいだろが
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 17:51:08 ID:GpQ0ix2b
>>66
その量設定じゃ中盛と言うよりダブル・トリプルと言ったほうが良さげだよね。
でも普通盛180に対して450じゃ、ダブル超えてるけどさｗ
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 18:47:08 ID:5x9/04mh
>>67メニューを見ると麺とカレーの割合が半々ぐらいでした。
ちなみに前回はカレーを食べましたが、魚系の風味が強いスープカレーって感じです。
個人的な感想で言えばラーメンやつけ麺の方がイケてました。
次回はラーメンに挑戦します。
スープ割りをしない方にはつけ麺がお薦め。
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 21:55:42 ID:OdXH6RT/
>温盛りが嫌いでスープ割りしたい人にはかなり辛い。

あぁ俺のことだよ
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 22:22:37 ID:FZA5uMvz
Fu-HiRo行ってみたくなったでござる。
しかし、敷居が高いでござるな～。

>>59
あつもりができるかどうかは不明でござるが、
田ぶし和屋＠新宿東口は他の項目Aでござるよ！
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 22:29:27 ID:GpQ0ix2b
>>72
新宿田ぶしじゃそんな感じなんだね。
ここに書き込みに来たからここに書くけど
おまいの好みだったらつじ田＠麹町に優先していってみるといいかもしれん。
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 23:31:19 ID:FZA5uMvz
>>73
なるほど！そうするでござる(・∀・)
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 02:00:22 ID:z3CuQNy2
>>59
全部Aだと、ザルが敷いてあるのにスープにつかっている状態ってこと？
麺ゆでがザルという意味なのかな。

【僕らの】みの麺多【ブスアイドル】Part6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086696885/243-246
↑「スープだめ」状態つけめんの話題が出てた。
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 12:59:53 ID:7Je1YFGJ
ttp://hpmboard2.nifty.com/cgi-bin/bbs_by_date.cgi?user_id=ZVH10307
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 00:46:09 ID:FoPy5BVq
スープだめってスープがダメなのかとｵﾓﾀｗ
うどんの湯だめのスープ版ってことか
俺の知ってるのは西川口の吉泉かなぁ
自分で頼んだことないしほとんど見かけたこともないけど
確か1年くらい前お試しであつもり50円引きしてたな
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 03:31:33 ID:lcAdRw9/
>>77
駄目じゃなくて溜めなのです…

スープと麺がが美味しい所では、タレ抜きラーメンを食べることもあるので
「スープだめ」つけ麺には（自分勝手に）ニアミスしているのかもしれないw
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 05:55:52 ID:mMtKdPnH
>>75
そーではなく、
つけめんの時は麺の下にザルが敷いてあって、
あつもりの時はダシスープに麺が入っている、
そんなお店がＡタイプ。

中華三昧のつけ麺（今でもあるのか？）みたいなのがＡ
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 13:33:01 ID:l1AIcYC1
目白の中川って無くなったんだ・・
おさかな風味の汁がすきだったのに
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 16:24:32 ID:aPH0RkJ3
>>80
北千住の千寿が中川の直系らしい
ここはスープ割りがＡタイプでした
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 17:57:51 ID:xH+rVM6U
>>75
麺多は路駐できんから行ったことないな
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 18:08:31 ID:8b94UqcR
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/deal/1102164628/
聖人CCMFの裏事情
「オーレー　オーレー♪脱○サンバ♪オーレー　オーレー♪ka○トサンバ♪」
　 　∧＿∧　　 ∧＿∧
　　（　・∀・）　（　´∀｀）
　⊂　　　　つ⊂　　　　つ
　　.人　 Ｙ　　　人　 Ｙ
　　し'（＿）　　 し'（＿）

　「脱○♪踊ろう　ワイ○ン○口ジー♪」
　　 ∧＿∧　　∧＿∧
　　（・∀・　）　（´∀｀　）
　⊂、　　　つ⊂、　　 つ
　 　 Ｙ　人　　　 Ｙ　人
　　 （＿）'Ｊ　　　（＿）'Ｊ

　　「脱○忘れて　踊りあかそう♪刈○都　ビバ　脱○♪」
　 ∧＿∧　　∧＿∧
　（ ・∀・ ）　（ ´∀｀ ）
　（ つ⊂ ）　（　つ⊂ ）
　 ヽ （　ノ　　ヽ （　ノ
　（＿）し'　　（＿）し'

　「脱○　サーンバー♪オレ♪」
　　　∧＿∧　　　∧＿∧
　　∩　・∀・）∩∩ ´∀｀）∩
　　 〉　　　　 _ノ 〉　　　　 _ノ
　　ﾉ　ノ　 ノ　　ﾉ　ノ　 ノ
　　し´（＿）　　 し´（＿）
84 ：NATURAL　COTTON　１００％ ◆C3kZBY30IY ：04/12/13 18:47:53 ID:m0bh7jVn
隠家的食房 Fu-Hiro＠江戸川橋　東京都文京区音羽１－２－４　
１１：４５～１４：３０マデ（昼のみ営業で夜営業なし）
土曜日・第２・３日曜日以外定休
※１１：４５～１２：１５分来店ご飯もの全品５０円引き　
３人以上のグループの来店でお釣りなしで支払われた場合おひとり様１００円引き
地鶏、黒豚等和風醤油つけめん各ｇ迄無料（残すと１００円）
酸味あり特製黒酢＋５０円注文時のみ可
北海道産折昆布、無農薬有機野菜使用。化学調味料多分不使用。
⑩豚つけめん（伊勢海老のダシ）　肉１枚　１８０ｇ　６５０円
⑪地鶏つけめん　１８０ｇ・４５０ｇ７２０ｇ　７００円
⑫豚特製つけめん　肉２枚　１８０ｇ・４５０ｇ・７２０ｇ　７００円
⑬鶏くり～み～Ｗａカレーつけめん　１８０ｇ　７５０円
⑭豚くり～み～Ｗａカレーつけめん　１８０ｇ　７５０円
⑮鶏くり～み～Ｗａつけめん　１８０ｇ　７５０円
⑯豚くり～み～Ｗａつけめん　１８０ｇ　７５０円
⑪⑫⑬⑭の麺あつ＋だしスープ＋５０円
噂のカレーめん大盛不可＝スパイスライス注文時無料
注文決定後呼び鈴を鳴らし、接客・調理担当の女性店員に注文を告げる。
商品着払いの前金制。
（注）メニューが「Vol.１０」表示のため流動的に変えている可能性がある。

一応、>>62の熱き想いのこもった投稿を見て行ったんで、最新情報を。
まぁ、ただ存在をすっかり忘れていた、だけなんだが。
どこのラーメンサイトを見ても、これ以上の情報はないと自負している。
２つのラーメンサイト掲示板には投稿してしまったけど、
それよりも見やすくまとめてみた（カレーは省略）。
つけめんは未食なんで、発言は控えるけど･･･
俺が行った時に、つけ麺７２０ｇに挑戦してた奴がいたなぁ。
「多いですよ」と店員が２回諭すだけで、無理に止めようとはしなかったのは◎。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 19:43:55 ID:zNeEUXun
細かいのね、この店
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 20:00:28 ID:SKcgtUV7
小盛180gで中盛450gで残すとペナルティ100円てのがヤラしいと思った
87 ：NATURAL　COTTON　１００％ ◆C3kZBY30IY ：04/12/13 20:07:35 ID:m0bh7jVn
⑮鶏くり～み～Ｗａカレーめん
⑯豚くり～み～Ｗａカレーめん
だった。鶏は地鶏、豚は黒豚を使用だったかなぁ。
とにかく美味んぼインスパイア系といえる。
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 22:25:45 ID:1A8MCoQX
>>87
あんた、GIROKICHIとかスワッと
とか、いろんなハンドルネームで
ラーメンの掲示板にマルチポスト
してるみたいだけど、ひとつで十分
だし、マルチはヤメレ
┐(´～｀)┌
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 00:42:59 ID:+NCrACip
>>82
ちなみに麺多には、スープあつ盛りはないよ。
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 01:05:18 ID:1ynqBrxN
>>75
あ、そっちで話題振ったのオレだ。
二郎の新小金井です、スープだめ。
知人から薦められてるんだけど、「雪が降ってもあつもり禁止」てなこと
言ってるんで、まだ食いに行ってないんです。
こっそり食べに行っちゃおうかなあ。

西川口の吉泉のほかにはないのかな。
けっこう希少価値なんですね、「スープだめ」。←この表記、なんか気に入ったじょ
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 01:37:35 ID:Up4q6DsK
｢スープだめ｣ってスープがダメみたいに聞こえるね。
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 03:12:42 ID:60D3WR4D
>>88
本人もそう言ってるのでいいじゃないか

>>84
レポ乙
＞3人以上のグループで
というのはお釣りの手間もあるが
友達誘ってきて欲しいということなのかなぁ
味は食ったことないんで知らんが62によるとよさそうだし
300gくらいのメニューや普通のスープ割りしたら優良店じゃないか？
どうもニーズを掴んでないというか・・・
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 04:09:24 ID:d8uB/ri9
良さげな反面、なんか面倒な印象があるね。
頑者の入れ替え制とか結果的のそうなったプチルールは結構多いけど、
最初からやられると、ちょっとね。
でも、とりあえずは行ってみようかなと。
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 06:18:07 ID:US/6Ufbf
頑者の入れ替え制は最悪だよな。
どうせなら１ﾛｰﾃｰｼｮﾝ30分、とか決めてせめてその間は店内でくつろげるようにしたほうがいい。
女だったらこーゆー効率主義の男優先の店は行かないだろーな。
95 ：80：04/12/14 15:07:18 ID:aRdTSpT1
>81
これから行ってくる
情報さんくす
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 11:44:15 ID:CFM3c/f8
曙橋の月乃屋へ行ってきました。
ただラーメンを濃くしたつけタレって感じですね。
工夫すれば化けそうだけど。
今後に期待。
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 11:52:28 ID:UZHaHVyv
>>96
＞ラーメンを濃くしたつけタレ

大抵の店がそうだと思うのだが、他は違うのかな？
べんてんの場合、らーめんには入れない砂糖を入れてるけど
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 12:38:37 ID:gVib9dXl
>>97
きみ、あんまりつけめん食べてないでしょ。
砂糖を入れるのはべんてんに限らない。
東池大勝軒系は大抵入れるし、辛味や酸味も入る。
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 13:52:21 ID:3Zfp1Azl
大抵の店って言ったって、２～３軒じゃ語れねえぞ
もし結構食ってるとしたら逆におまいの舌はただの役立たずの
肉の塊という事だな
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 14:26:12 ID:cJRCeTHM
ここは叩き厨の多いスレですね
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 15:12:06 ID:60w1GRUn
さっき初めて丸長　桜台店に行ってきました。
残念でした。麺の冷締めが甘くデロデロで正直私の好みでは有りませんでした。
あらためて、いつ行っても美味しい目白丸長の素晴らしさが再認識されました。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 15:38:36 ID:SZbIbCLi
確かに目白で麺がデロデロなんて味わったことありませんな。
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 20:37:44 ID:4hCIVeha
丸長@目白は茹で置きっていうか、注文前に茹で始めるのにね。
まぁ異常なほどの回転率と、「読み」がスゴイんだろうけど。

>>100
叩かれるようなこと書く>>97が悪いと思われ。
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 17:13:46 ID:217NtS1L
>>96>>97
つけ麺大王などは、確かに濃くしただけの様な味だが、
今のつけ麺をウリとしてる店は別物に仕上がってる。
ラーメンとカレーぐらい違うと語ってた人
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1093697925/18
もいるよーだが、そこまでいかずとも焼きそば位の地位は得てると思う。
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 17:34:39 ID:H0G1BxMU
ということは、>>96の評した月乃屋のつけは
つけ麺大王みたいなつけだったということでいいのか？
106 ：96：04/12/16 17:54:51 ID:880D8Ey1
>>105当たらずも遠からずかな。
でも、スープはそこそこなので、ラーメンの方がいいかも。
つけ麺も加える調味料や工夫によっては化けそうだよ。
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 05:16:54 ID:JrwVkTpp
とらさんに書いてある、新宿大勝軒のファイバーつけめんが気になる
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 14:57:50 ID:QJVdJgNS
俺の使ってるワックスもファイバー入りなので同じような味なのでしょう
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 15:43:31 ID:lQ8OgGjA
大勝軒の通販注文しちゃった
具は自分で作って週末はつけ麺三昧だぁ
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 15:48:04 ID:twqBxBvI
>>109
野菜炒めがオススメだよ
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 17:21:21 ID:Gdm5UFh1
>>109
いいねえ
俺バカだから生醤油ならぬ生酢して失敗したにょ
軽くひと煮立ちさせないとﾀﾞﾒなんだねえ
あと説明書きにもあるけど砂糖は必須だね
大勝軒らしいジャンクな味わいがおうちでｳﾏー
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 03:42:40 ID:/irklXRf
>>90
遅ﾚｽでごめん。
そっちで「スープだめ」って言ったの俺だわ。
なんだか結局ﾚｽがループしてしまったようですな。

「スープだめ」気に入ってもらってなにより。
つけめん好きならうどん（釜揚げ・湯だめ）好きも多いかなと思い、
「湯だめ」から連想してみたけど、「ダメ」って響きはたしかに抵抗覚えるかも？

「スープあつもり」でスンナリ？
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 19:16:52 ID:Npto1Dpf
>>112
ﾚｽども。

そもそも麺好きなんですよ、蕎麦でもうどんでもパスタでも。
漢字で表記すると「スープ溜め」、これでいいんじゃないでしょうか。

極太麺でないと無理だから、どうしてもスープだめの店は二郎とか
大勝軒系になってしまうのでしょうね。
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/21 15:23:59 ID:tILojPfh
んで、その「スープ溜め」の店ってどこ？
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/22 12:21:17 ID:DR0kiYdL
勢得って2時過ぎても食べられますか？もし可能ならこの後行ってみるんですが。
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 04:20:28 ID:F7wjoUFp
>>115
15時までにならべば食べられる、はずだけど
この時間帯に行ったことないから保証はできないよ。
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 17:35:58 ID:DFROFB9V
勢得はあいかわらず混んでるようですね。
今日の葵はガラ空きでした。
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 16:32:24 ID:Qbifo1cC
葵は今なら３００円割引券くれるよ
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 20:56:15 ID:DEXWI+yw
埼玉スレとマルチだけど
蕨大勝軒は旨かった
滝野川より旨いと思う
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 13:08:06 ID:VI3LYE2F
勢得の年末年始の営業予定、把握してる人いないかな？
29日に行きたいんだけど、町屋までｱｸｾｽの悪いところに住んでるんで、
行って休みだとﾀﾞﾒｰｼﾞがでかい…。
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 13:59:27 ID:ukXeEgB9
>>120
12/27から1/4まで休みみたいだよ。
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 14:21:08 ID:VI3LYE2F
>>121
Thx!
でもつまり今年はもうムリってことね…がっくし orz
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 21:53:04 ID:gdH2wMZB
>>122
来年があるじゃないか。
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 06:24:45 ID:QtfsyJQQ
個人的にべんてんよりうまいと思う店。

勢得
翔丸
稲荷

です。
こんな俺をけなしてください。
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 12:52:03 ID:6aO585au
>>124
いや、全然アリ。
というか俺も同じ（ｗ
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 13:17:35 ID:hcVQzQIb
よく分からないけどその発言したの>>124？いいじゃね
乙
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 00:46:39 ID:1CPtipfA
町屋，西荻窪，経堂・・・
どこも行くのﾏﾝﾄﾞｸｾ！
128 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/12/29 01:23:16 ID:AdwsoSPp
有名どころで頑者は未食ですが、
僕のランキングは
べんてん＞豪快＞十六＞＞稲荷＞＞＞＞その他大勢
という感じです。番外編として高木や。
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 01:45:42 ID:ejur1ELL
麺だけなら確かに翔丸や稲荷、頑者のほうがうまいかも。
ｽｰﾌﾟは好みがあるから何とも言えんが、やっぱべんてんの魅力はあのｹﾀ外れのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの量だな。
ﾁｬｰｼｭｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞとかあんなに入れて儲かってるんだろーか？
あと勢得は確かにべんてん超えたかも。うまい。
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 01:54:53 ID:7feryqfW
>>128
しょぼい味覚してんなこいつｗ
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 02:07:43 ID:9zJUscqP
ラーメンはどうかしらんが、つけに関して128は
とても偉そうに語れるレベルじゃない。
全くわかってないｗ
132 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/12/29 02:13:39 ID:AdwsoSPp
麺だけなら確かに稲荷はべんてん以上と言えますね。
スープの好みについては、
主に「甘味」が好みの分かれるポイントになると思います。
べんてん・豪快は甘くなし。大勝軒系・七福神・稲荷は甘めです。
僕は甘めは苦手なほうです。
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 02:15:22 ID:9zJUscqP
言い訳しなくていいから味障くんはひっこんでていいよｗ
134 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/12/29 02:23:04 ID:AdwsoSPp
意外に美味しかったのは青葉台「あまのや」のつけ麺。
ほどよく白濁したガラ系スープにニンニクをかなり効かせてあります。
でもただニンニク臭いだけではなく、表現に迷う新しい味です。
麺が弱いのが最大の弱点なんですけど。
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 02:31:56 ID:9zJUscqP
でも、そうやって食べたあんたのランキングは
べんてん＞豪快＞十六＞＞稲荷＞＞＞＞その他大勢
なんだよねｗ
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 02:37:29 ID:9zJUscqP
すみません、なんか荒らしの人なんですね、この人。
構った私が悪かったです。
失礼しました。
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 08:01:17 ID:GQVvDYUz
>>1を見直しなよ。
年末年始営業してる店は、浅草のよろゐ位か？
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 10:12:20 ID:SUoMRyZE
>>124
稲荷＞＞＞勢得＞＞十六＞翔丸＞＞べんてん＞その他（自家製麺系）

私の好みは、こんな感じ。
べんてんは東池袋大勝軒の山岸氏に頭下げて教えてもらったらしいな。
何かの本で読んだことあるから間違いない。
そのべんてんに頭下げて教わったのが、勢得。
本来ならこんな店は論外なんだよねぇ。盗人猛々しいんだよ。

で、このスレはどこのつけ麺が一番美味いのか、決めるスレなわけか？
んなもん、堂々巡りで一生決まらんよ。
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 12:53:35 ID:PSKLuOzP
>>138
全部デタラメ、お前のチンカスとってから。話はそれからだ
釣りか？
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 14:16:50 ID:zwDfxcpb
べんてん、勢得が美味いのは、もうわかりきってるから、
隔離スレに逝けば？
それより、新店ネタはないのか？
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 14:22:45 ID:F7DK6uQ1
>>140
隔離スレって？
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/29 14:34:43 ID:QY9YtGMp
>>141
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063586531/
143 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：04/12/30 01:29:48 ID:EtLXi6yM
>>132
べんてんは甘いだろ。
いいかげんなことは書くなよ。
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 10:12:02 ID:ABmM8y1F
弁護とｴﾑｺﾏの年忘れ目糞鼻糞対決。
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/01 17:53:23 ID:mTn8+HnB
今から西新井にお参り行こうと思うんだが
近くに美味いつけ麺屋知らないか？スレ違いか？
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 08:05:13 ID:7PbeXqUM
>>145遅レス御免
環七沿いに六紋亭があるけど、六紋つけめんの方はクセが強いので
最初はフツーのがいいかも？
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 18:24:02 ID:JZKqUeSq
ｱﾌﾘのつけ麺食ってきた。
ﾀﾞﾒだありゃ。
麺がﾗｰﾒﾝと同じ細麺で微妙だし、ｽｰﾌﾟもとりあえず作りましたって感じ。
ただﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ類はかなり秀逸な出来だった。
ｱﾌﾘはやっぱ塩ﾗｰﾒﾝだな。
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 18:39:06 ID:7pY5Z/lz
>>128
そのラインナップなら、西荻窪の翔丸は絶対に行くべき
149 ：WOM：05/01/04 22:16:53 ID:xTE4B7+r
新宿の満来は、全くダメなんですか？もう１年以上行ってないけど、あのＢ級の味、懐かしいです。
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 23:47:43 ID:7pryWecc
>>149
翔丸なんかよりは全然ＯＫ！
翔丸しょっぱい！
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 02:16:47 ID:qREH/BF6
明日は勢得の初営業日か。
ｼｬｯﾀｰ狙わないと混みそうだね…。
もういいかげん寝よっと。
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 10:40:38 ID:AqlBLgZL
葵は今日からです。
３００円割引券があるから４５０円～で食べられます。
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 11:54:53 ID:Pa//0Iwd
>>147
AFURIのつけ麺ってどれ食べたの？
甘露つけ麺はかなり面白いと思うんだけど。あのスープはどうやって作ってるのかとっても不思議。
誰かどんな風に作るか知ってる人いない？
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 12:26:38 ID:RPeX/CJq
>>153
面白い＝美味しい？
afuriは駄目でしょ。恵比寿はうまい店が一件もない。
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 12:50:00 ID:1VB9F3N9
勢得値上げって聞いたんだけどマジ？
そんで新メニュー辛つけとか何とか
156 ：155：05/01/05 12:59:31 ID:1VB9F3N9
値上げは違う。ごめんなさい。
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 13:07:30 ID:+mhqdfTN
辛つけは知らんけど値上げはするみたいね。消費税とるようになったとか。
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/05 22:56:30 ID:92ppGRTB
超らーめんナビの掲示板に勢得の辛しつけめんって書き込みあるよ

今日から始めたみたい
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 00:06:44 ID:McYFtWXy
まぁ勢得は元々べんてんの影響が強い店だったからね（俺としては
今やべんてんを超えてると思ってるけど）。
辛つけはいつかやるだろうと思ってた。
明日あたり、いってみようかな･･･。
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 00:55:15 ID:ThhkciBo
そういう具にも付かないカキコで行列増やさないでいただけるかしら
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 00:56:54 ID:ThhkciBo
愚ｗ
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 01:40:04 ID:McYFtWXy
ｽﾏｿ！
sageで進んでるから大して目立たないと思ってさ…。

でもまぁ、具にはﾜﾛﾀ。
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 02:33:08 ID:/l4dLurg
>>150
翔丸がしょっぱい？
翔丸はﾊﾁﾐﾂ効果でむしろ甘いと思うんだが。
ｽｰﾌﾟ自体は濃いけどね。
最近FU-HIROのつけ麺が気になるんだけどどうかなぁ？
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 09:29:55 ID:Eqc9Zosr
さー今年のつけ初めは大泉大勝軒だぁ
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/06 17:22:58 ID:DiXXlfRy
よし、サニー行ってくるかな。
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 07:53:19 ID:UF/btSIf
斑鳩って昔つけ麺あったみたいだけど今はもうないのかな？
1年ちょい前に行ったときはなかったなぁ
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 17:44:20 ID:+aLOBEf3
>>166
去年夏に行ったけど、なかったなぁ。
でも、古いデータベースには載ってたりするから
やめたんじゃないの？
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 08:03:38 ID:SVXzVB/K
斑鳩のつけ麺は夏から秋にかけて限定っぽいね。
去年の冬も無かったよ。
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 10:28:09 ID:+PXk2405
>>167-168
ありがとう
じゃあ夏になったら行ってみるかなぁ
どうも普通のラーメンを食べる気がしない
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 11:33:09 ID:t8HPpdd9
ちょっと上の方に出てる「勢得の辛つけ」、食べた人いる？
いたらレポ希望。
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 21:10:26 ID:L69MIjZs
>>149
俺は大好きだがあまり話題にならないね。
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 05:49:08 ID:PgiBOmN7
満来は肉が売りだからね
俺も好きだけどやっぱりちょと高い
肉の量考えたらそれほど高いわけでもないのだが
ちなみに読み方はばんらいとまんらいどっちですか？
173 ：170：05/01/09 13:58:36 ID:V1MLLjSa
誰もレスくれないから自分で「勢得」行って食ってきた（ｗ
でもってレポね。

正式なメニュー名は「辛しつけめん」。
味は結論から言うと「つけめんの辛いやつ」…ってヒネリも何も無いけど、
たとえば「べんてん」の辛つけは辛味に桜海老を使ってるからノーマルの
つけとは違った味わいがあるけど、勢得の場合は元々強烈な海老風味だから
ノーマルとの差別化が難しいのかも。
ただし後から辛味を足すのではなく、辛つけ用に別の仕込み鍋があったので
実はノーマルとは別のチューニングがされてるのかもしれない。
まぁ俺の舌ではそこまでの判別は不可能だったけど。

「頑者」の辛つけみたいにラー油で真っ赤というビジュアルではなく、
純粋に唐辛子の辛さだとは思うけど、辛さのレベルはそれほどキツくなく、
じわりと辛さが迫ってくる感じ（ちなみに俺自身の辛さ耐久度は、中本の
蒙古タンメンがギリギリ完食可能というレベル ｗ）。

つけ汁は通常の丼ではなく、白い大きめの丼で出される。
普通の小口切りのネギ以外に白髪ネギも乗ってるけど、これは申し訳程度の量。
あと、仕込みの段階で辛くなってるようだから辛さの調節はできないと思う。

総合的に見てもちろん不味くはないけど、通常より150円高い850円の価値が
あるかというと、いささか疑問。
「辛いの大好き！」という人以外は、話のタネに一度食べれば充分かも。
174 ：170：05/01/09 13:59:00 ID:V1MLLjSa
ちょい長くなるけど、ついでに値上げ情報についても書いておく。
今月からの新価格は以下の通り。

つけめん700円、辛しつけめん850円、ラーメン650円、チャーシューメン900円、
辛しラーメン800円と、全体に50円アップの感じ（チャーシューメンは以前は
800円だったような気もするが…）。
中盛50円増し、大盛100円増し、味玉80円、メンマ150円などは以前と同じ。


というわけで長文で申し訳ないけど、「勢得」のレポでした。
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 14:53:18 ID:Z9MZvhDN
参考になりました
どうもありがとうございました
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 15:51:45 ID:pchueZPA
>>173
一度だけしか勢得行った事ないんだけど、その時の感想としてはなんか魚介系のすごく強い独特な風味があるなぁと思ったんだよね。
それって海老風味だったのか。気になってもやもやしてたのが晴れたよ。サンキュー！
177 ：170：05/01/09 17:21:52 ID:V1MLLjSa
あ！
今トートツに気付いたんだけど、そういえば勢得の辛つけ、
メンマが入ってなかったような気がするなぁ…。
アレは仕様なのか、それとも奥さんが入れ忘れたのか分からんけど、
なんか物足りないと思ったらそのせいだったのか…。
新メニューに舞い上がってそんな事にも気付かないとは、
俺もまだまだですね。

>>176
そう、アレは海老のダシ。独特ですよね。
「稲荷@経堂」も伊勢海老の頭を使っててちょっと似た感じだけど、
勢得の方がはるかに強烈。
アレは結構、好みの分かれるところじゃないかと…。
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 19:08:01 ID:V7lTMZKV
あそこの特製つけ麺がやっぱり最高？
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 19:23:26 ID:V1MLLjSa
>>178
そんな謎かけされても困るがな…。
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 20:51:56 ID:VNOhFjzv
勢得、スープ割りしてもクドくて全部飲むのはきつい。
私だけでしょうか。
181 ：170：05/01/10 08:19:50 ID:H4aK2rQt
>>180
いや、実は俺も（ｗ
べんてんで中盛り（650g）までいける俺だけど、勢得の大盛り（560g）は
それ以上にキツいもん。
やっぱりつけ汁のクドさというか、個性が響いてるんだろうね。
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 08:39:04 ID:aVo8p+22
汁もそうだけど、べんてんと比べるとチャーシューも断然脂っこいよ。
大盛り食えるけど、確かにべんてんより苦しく感じる。

ところでいい加減、勢得のスレたてないか？
たとえ、スレ落ちするにしても、だ。
オイラは立てられなかったよ。
183 ：170：05/01/10 10:59:46 ID:H4aK2rQt
>>182
うん、そうだね。落ちてもいいから立てた方がいいかも。
実は個人的には勢得の話題ばかり続けちゃって、
ちょっと心苦しかったんだ（ｗ

とはいえ俺もスレ立てできないや。
誰か立てられる人、いないかな？
というわけで、ageてみますね。
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 11:12:28 ID:PSy4zl1F
つけめんスレ＋荒川スレで十分じゃないか？
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 12:00:14 ID:j+qTtgWu
勢得はスープよりお湯で割ってほしかったりして
186 ：170：05/01/10 12:26:23 ID:H4aK2rQt
荒川スレ…そんなのあったのか（ｗ ＜スレ住人の方、ごめんなさい
普段あんまり「エリア別スレ」なんて利用することがないんで、
気付かなかったよ。
俺、もともと地域関係なしに好みの店を巡回する放浪者なもんで。

で、いま荒川スレ覗いてきたけど勢得の話題がかなり多いのね。
うん、あれで充分だと思う。
というわけで、ここ数レス、勢得の話題ばかり出しちゃって
すみませんでした＞このスレの皆さん
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 13:09:58 ID:CAhjNJHh
平の特製つけ麺か？
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 20:48:02 ID:8nsgqHoB
立てるのは立てられるけど
あとでごちゃごちゃいちゃもんつけれれるからなあ

ただ立てるだけなら立てられるけど
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 21:32:40 ID:8nsgqHoB
×つけれれる
○つけられる
訂正いたします
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 22:44:16 ID:h7Zom2fN
だから、ここと荒川区スレで充分なんじゃないの？
そう>>170自身も言ってることだし

でも>>170のレポは荒川区スレの書き込みより詳細な内容で
個人的には参考になったな
明日あたり勢得の辛つけ挑戦してみっかな･･･
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 10:19:52 ID:eHpxzk3c
俺も１９０さんに全面同意だな

１７０さんもＧＪ！
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 21:46:58 ID:H4ctL4uq
今日、七人の侍にいってきた。個人的な感想だけど
結構美味かった。
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 00:40:08 ID:xW/FxsO0
>>192
七人かぁ…その書き込みで久しぶりに思い出したよ（ｗ
以前は専用スレもあったけど、落ちちゃったみたいだね。
ｵｻｰﾝは元気にやってた？
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 00:51:50 ID:frWYae6N
>>163
俺は好きだが、べんてんとか大勝軒のはやりの味ではないな！
なんか初めての味で忘れらんねーな
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 14:40:37 ID:m7YdbRQM
>>193
元気だったよ
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 20:35:29 ID:nZix3wlp
俺は今日行ってきたんだけど
メインメニューが30円ずつ値上げされてたね。
あと大盛が出来るようになった。
個人的にはこれがありがたかった。
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 22:59:52 ID:CxFjDKwV
>>196さん
教えてクンですいまぜん。
文章から察するに大盛を頼まれたようですが
どれくらいの量だったんでしょう？

実は今日初めて行ってつけ麺食べたのですが
かなりツボだったんで（特に麺が）
次回食べれそうな範囲の量だったら
是非大盛にチャレンジしてみたいので。。。
よろしくお願いします
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 23:04:25 ID:nZix3wlp
>>197
正確な量はわからない。
けど普通盛が350ｇだというから最低450～500ｇぐらいはあるんじゃないかなぁ。
ちなみに麺は白い丼じゃなくラーメンで使う青い丼に入って出て来た。
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 23:13:30 ID:CxFjDKwV
>>198さん
即レスありがとうございます。
事前にいくつかのサイト見てから行ったのですが
大盛があることは調べ損なってたので
念のため今日は見送りってしまいました。
体調がいい&空腹の状態で訪問出来る時にチャレンジしてみます。
サンキュー。



200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 08:09:16 ID:yFCJGI9v
七人の侍の近くにある瞠ってどうなのかな？
渡なべと同じ系統みたいだけど
渡なべは旨かったと思うが個人的には甘酸っぱい味付けの方が好き
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 20:51:27 ID:IQYiKiaJ
30円の値上げか・・・。
特つけの大盛りにすると1000円超えるのかな？
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 23:07:15 ID:5fl27TXF
>>200
もりそばを食べているような感覚になった。旨いと思うけどね
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 02:43:08 ID:emueIyLn
>>196さん
はやりって？？
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 10:02:39 ID:A0PKfBh7
>>202
ありがとう
最近池袋で行ってみたい店多いなぁ
南池袋大勝軒も行ってみたいし
不毛地帯だと思っていたのだが
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 10:21:49 ID:vcu/IuWE
>>204
ごとう、七福神、灰汁美、十六、七人、瞠…。
全然不毛地帯じゃないと思うよ。
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 11:43:38 ID:7n56JenZ
むしろつけめん激戦区でしょ。
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 15:57:52 ID:Zmq0PEhM
美味いとこはそんなにない。
激戦区とかちゃんちゃらおかしいデス。
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 16:32:49 ID:KG3qj+Ko
>>207
かわいそうに
舌がただの肉塊なんだね
亜鉛を取りな
味覚が育つよ
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 16:41:35 ID:n4OP56cC
【べんてん】勢得＠町屋【抜かせ！】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1105663336/l50
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 22:56:16 ID:SG+LnudM
>>207
そういうこと書くと必ず「じゃあｵﾏｲの美味いと思う店を挙げてみれ！」
ってレスがつくよ。
ちなみに俺は>>205の挙げた店は、全部美味いと思うけど（灰汁美が
ちょっと落ちるかな）。
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 05:17:21 ID:ROq0CVUT
若槻千夏です。
高田馬場にある「べんてん」ってゆーお店のつけ麺がｵｽｽﾒです。
並んでる最中は寒いし暖簾がぼろぼろなのが気になるけど和風ｽｰﾌﾟが美味しい！
ついつい並んじゃいます。

…ってほんとかよｵｲ。
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 05:32:26 ID:hl9dsdRf
南池袋ならその角の中華料理が断然上
水餃子にちまきえびチリ丼…たまらん
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 13:24:09 ID:V0qEIoTj
>>212
つけめん（もりそば）の比較じゃないじゃん…。
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 14:02:08 ID:/LPs5arh
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101786907
が、ｵﾓｼﾚｰｺﾄになってるよ
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 17:04:02 ID:MCPUIV48
>>214
ほっとけｗ
侍タンもう飽きちゃったのかなぁ？
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 17:41:35 ID:MN1RG+sZ
新宿の昌平ラーメンのつけ麺が最高に美味い。
まさに必要十分な味だ。

感動。
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 18:02:53 ID:ItuNmloD
新宿なら、たからやのつけ麺あつもりじゃない？
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 19:52:00 ID:15ITHTgY
たからや隣の満来が混んでんのになぁ
値段はどっちも高いのだが
一度行って悪くはなかったが値段考えると微妙だった
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 22:45:53 ID:/4DdMKnQ
たからやにつけ麺あつもりなんてあったっけ？
味は，スープ；たからや＜満来=上品で美味い
　　　チャーシュー；たからや=味ボリューム満点＞満来=味無しのバラ肉
　　　麺；たからや=満来，似たようなもん
＃ただ満来は混んで来ると麺のゆでが最悪になり，ゆるゆるw
値段が高いという点で218に禿同。
でも武蔵のチャーシューの値段の高さは，くぁwせdrftgyふじこlp；＠：「」
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 01:03:01 ID:aQn0sHhH
久し振りにたからや行ったらあったよ。

で前話題にあったあつもりタイプだと

麺の器
　Ｂ：ざる無し

スープ割り 不明（頼まなかったので）

あつもり
　Ａ：ダシスープに麺が入っている

で珍しかったので、ちょっと話題に乗ってみました
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/17 00:55:12 ID:O3Q6iZs3
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/18 22:15:07 ID:lUyStXuy
べんてん、がんじゃを超えるとこない？
せいとくは甘すぎて俺だめ
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/18 23:05:02 ID:Ecjt50Ke
>>222
三都屋＠小岩
ヤバ馬。
224 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/20 13:51:36 ID:tf5Fr7ms
京金で食ったが物足りず、紫乃森＠森下に行ってみました。
つけ麺専門店とは珍しい。漏れの知る限りではつけ専門店は一億兆＠相模原くらいしか知らんです。
麺はぷりんぷりんした弾むような腰。麺のこの食感、大斗の麺に近いものがあるけど、こちらの方が弾力に富む。小麦の味もしっかりする。
つけ汁は、やすべえか？と思うくらいかなり甘い味付けで、好き嫌い分かれそう。ちなみに漏れは好き。
汁の中に挽肉、白菜、メンマ。大ぶりのチャ－シュ－、このお店ではステ－キチャ－シュ－と呼ぶらしい。
以前は鉄板で出していたとのことだけど、現在はは普通に麺と同じ皿に盛られてでてくる。
このチャ－シュ－ヤバイくらい旨い。とろけるような食感とは正にこのこと。柔らかくその油は舌の上に乗せただけで溶けちゃう。
このつけ麺を女の子に例えるなら女子高生かな。こんなに旨いのならもっと早く食っておくべきだった。
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 15:17:23 ID:ZTmB5GO1
↑馬鹿？w
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 15:27:16 ID:Xhz1csp8
>>222
せいとく砂糖控え目や砂糖抜きをしてくれるよ
おれはいつも砂糖1/2で注文してるよ
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 19:15:36 ID:bBR5XEuW
つけめんの意味が分かりません。
麺とスープを別盛りにするのは何故何でしょう？
結局麺をスープにつけて食べるのだから
最初から一緒の丼に盛るのと大差無いように感じますが。
つけめんのメリットと言うか醍醐味をどなたかご教授ねがいます。
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 20:08:03 ID:H1M0khtD
>>227
釣りにしてももっとやり方を考えれ
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 22:13:21 ID:bBR5XEuW
>>228
釣りでなく、
普通に疑問なんだが
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 22:22:46 ID:1Z5AM1+S
逆になぜ別々にしてるかを考えれば分かることじゃないの？
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 22:29:54 ID:BFIgFoBd
age
>>230
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 22:34:28 ID:xi5YUj15
>>227
YOUの家では全て同じ皿にメシが盛られるのかい？
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 22:42:15 ID:81PcvNuK
>>227
あなた自身はつけめんを「美味しくない」と思ってるの？
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 00:13:09 ID:98wXy6GV
>>227
おなじことをそばやで言ってみな。
｢もりそばの意味がわかりません･･･｣ってな
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 00:14:20 ID:aUg1T5E3
丼にスープを張って麺を泳がせるという形態が定着している中で
敢えてつけめん形態を取る意味がよくわからんのです。

つけめんは食う時にひと手間増えて面倒臭い。しかも冷めやすい。
その欠点をカバーするほどの長所って何だろう？
例えば蕎麦だったら、
ざるに別盛りすれば蕎麦の風味をより楽しむことができるが
らーめんの場合は？
麺だけの味も味わってみたいって事なのか？

牛丼でも牛皿とかあるし、好みの問題なのかもしれないが
ならばどの辺が好きなのか聞いてみたいのです。

>>232
カレーとちらし寿司は全て一緒に盛ってもらいます。
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 00:32:07 ID:Vo1LBTQ9
>>235
茹でた後、氷水でしめたコシの強い太麺
を甘、辛、酸味のきいた濃い味のつけ汁
にちょいとひたして食いたいんじゃ～
スープにひたって伸びた細麺はきらいなんじゃ～
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 01:44:07 ID:TguFjevk
>>235
こことか見てみるといいかも
ttp://www.mars.dti.ne.jp/~take-c/tukemen.html
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 03:15:25 ID:tzjL3qza
>つけめん
麺の喉越しが楽しめるのが最大のメリットだと思う。
麺にはヌメリがあるから冷水で洗い流すと、ツルツルの麺が出来る。
うどんも同じ原理だよ。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 03:34:10 ID:FDNNi9ia
>>227　つけめんってラーメンのスープと麺を
別に盛っただけだと思ってるのか?
そういう店もあるかもしれないが、
普通ラーメンのスープとつけめんのつけ汁は
別物だぞ。
理屈こねてないでここで名前が出てる店で
つけめんくってみろよ。
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 04:30:23 ID:L9JxdnSi
>>227
百姓は黙って畑でも耕してろ！
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 07:17:47 ID:9jL3T974
つけ麺のキモは
麺の風味を味わう事と、麺のツルツル、具のシャキシャキの食感の差だよな。
だから麺の美味い店じゃないとダメ。

「流行だから…」みたいに安易にメニューにつけ麺追加してる店も多いけど、
麺がｲﾏｲﾁだと、ラーメンならなんとか食えるレベルでもつけ麺たのむと悲惨。
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 09:33:25 ID:skblzFVc
初心でスマソ｡ぽっぽっ屋のつけって駄目駄目何?
好評価与えてた椰子結構居た気がするけん
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 12:54:11 ID:ZeeG3YkX
>>242
上で何人も書いてるように、つけめんの醍醐味の一つは麺の美味さをそのまま
味わえるところ。
自家製じゃなきゃダメとは言わないし（はやし家とか、自家製じゃなくても
麺が結構美味い店もあるし）「浅草開化楼」の麺自体は悪くないと思うけど、
アレはあくまでもラーメン用のチューニング。
つけにするにはコシが強すぎるし縮れも強い。

まぁ好みの問題ではあるけれど、べんてんや勢得のつけめんとは、また別物
という気がするね。
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 15:09:36 ID:SVigBXjd
町田の勇次の鴨つけ麺って今もやってるかなぁ

幅広の麺がパスタみたいで美味いんだけどなぁ
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 17:49:06 ID:wBFdni58
>>235
焼きそばは、麺を茹でるだけでいいものを、何故焼くのか？
てなことも考えてるんですかねぇ…

まぁ、つけめんも、焼きそばや油麺と同じく麺料理の一つとして
深く考えず、楽しめば？
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 18:23:44 ID:DULOPMUU
今は亡き「ごんろく」の調理師はどこかで店開いてないですか？
または同じような味付けのつけ麺屋ってないですかね？結構ﾂﾎﾞだったんだけどなぁ。
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 18:31:42 ID:14deTrOP
ねえ、つけめん好きの人に聞くんだけど、高田馬場のべんてんって
そんなにウマイ？
俺にはウマイとおもえなかったけれど・・
客はデブばっかりだし
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 18:34:56 ID:cddjNb8+
>>247 うまくないよ、乗りは対象県
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 18:53:46 ID:l053w6pf
関連スレ
http://etc3.2ch.net/test/read.cgi/denpa/1099839766/
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 19:14:57 ID:aUg1T5E3
やっぱり麺を味わいたいってことなのね。
俺が食った某つけめん専門店は確かにコシが強かったが
麺に妙な油っぽさがあって麺単独で食うのは厳しかった。
ま、今度は都内の人気店でも行ってみるわ。

でもつけめんのスープは何故酸っぱいのか依然として疑問。
酸味が苦手なんで、
つけめんでもノーマルのラーメンスープでやってみたいんだよね。
逆に酸っぱいつけめんスープでらーめんって言うのがあってもいいのに
そういうの無いね。何でだろ？
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 19:26:32 ID:kiAWiIEU
>>250
＞でもつけめんのスープは何故酸っぱいのか依然として疑問。
すっぱいのは池袋大勝軒の影響(あるいはパクリ)だな。
元祖がなぜすっぱくしたかは知らんのでフォローよろ。

>>250のためにすっぱくないつけめんをひとつ紹介。
すずらん(渋谷)の平打つけソバをﾄﾞｿﾞｰ。
ふつうのつけソバでもいいけど。
252 ：俺的予想：05/01/21 19:52:11 ID:PdpLdpfO
つけ麺→夏場に食べる→夏バテにはお酢が効く・・・
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 21:09:59 ID:jHolPNAF
>>246
ごんろくは両国にありますが
だめでしょうか？
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 23:45:53 ID:p/KCZvw8
つけ麺を考案したとされる山岸のおっちゃんの流れを汲んだものは、
ラーメンと冷やし中華のいいとこどりってコンセプトからきてるから、
すっぱいんでしょ。
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 07:54:43 ID:DvldhbKh
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 08:52:18 ID:pB1j3/yh
>>246
山ほどある。
この板をちゃんと調べなされ。

【サッポロ】やすべえごんろく浅草利平【実業】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1104402687/l50
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 09:08:58 ID:6HDaqz9m
道頓のつけと､家系でも極タマにあるつけってどないなんやろ?
あの酒井麺でつけってちょい合う様な､そうでも無い様な
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 09:22:22 ID:cGxxuQaF
べんてんで2口食って大半は残して退出。

周囲ではベルトを緩めたり、途中でため息をついたり
そこまでして無理に食べることもないと思うがな。
周囲の評価なんて無視しろや、不味いもんは不味い。
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 09:40:26 ID:pB1j3/yh
>>258
そうだね。
だからあんたの評価も無視しておくよ。
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 11:42:19 ID:pGDw1tIy
>>253
>>256
アリガ㌧！助かりました。
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 12:21:37 ID:X7+LRuha
>>260
ごんろくは賛否両論あるみたいだけど
好きな人にはたまらないですからね！！
俺も両国には月２は行っています
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 15:23:09 ID:KMigHgF0
北習大勝軒を初めて食ったけど、期待外れ。
不味くはないけど並んでまで食うもんじゃなかった。
巷の評判聞いているうちに期待が過大に膨らんでたのかな？
っで、口直しに丸長＠勝田台に移動中。
おやじさん勇退させてまで代替りした味は如何に？
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 15:44:38 ID:kJlf/q/0
先日両国大勝軒の向かいにあるこむぎやにいって
つけ麺を食べてきました
むちゃくちゃうまかったです！
麺ののど越しのうまさはホント感動しました
餃子も食べましたがこちらもうまい！！
昼の時間が過ぎてもそこそこお客さんが入っていたので
地元では浸透しているのかもしれません

つけめんが好きな諸兄には絶対食べて感想を伺いたい
いい店見つけました！！
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 16:27:28 ID:msSAUZPB
こむぎやはキムチで飯を食う店。
ラーメン、つけめんはいたって普通。
課長のせいか、結構のどがかわく。
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 20:58:28 ID:+LEIdEXT
最強のつけめんはどこだ？
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 22:10:18 ID:kJlf/q/0
こむぎやだめか？
あの麺ののどごし
たまらなかったが・・・
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 22:34:04 ID:R8daIhdn
藤沢本町のはじめが最強
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/22 23:13:14 ID:b3xf6Ggl
今日池袋の十六に行ったら夜の５時半で既に閉店orz
仕方なく灰汁美に行こうと電話したらこちらもスープ切れで
閉店とのことorz

仕方ないので行く予定じゃなかった七人の侍に赴いたのだが
これがなかなか美味かった。つけ汁がちょっと温かったが味は
まぁまぁ。ボリュームもあってけっこう満足でした。
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 02:03:21 ID:mSubcr5t
値上がりがなっとくいかない
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 04:14:41 ID:IbILIuNT
>>261
賛否の比率が否に傾いてるけどね
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 06:43:04 ID:T+X1WrbS
FU-HIROｳﾏｰ(゜д゜)
272 ：２６２：05/01/23 14:48:34 ID:bt5I62yv
丸長＠勝田台、いやはや美味いじゃないすか！
息子もおやじさんに劣らず、良いモン食わせてくれました。


>>266 一回食ったけど、特に印象無いなぁ。
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 15:50:45 ID:pMqcSZc0
>>265
輝く「つけめん」ＢＥＳＴ３
①べんてんのつけチャーシュー
②頑者のつけめん大盛
③勢得のつけめん中盛
274 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/23 16:53:21 ID:mmCcFaRh
>>267
はじめの汁は動物系油脂臭い。
池谷精肉店もそうなのだが、池谷は麺が麺だしジャンクさが売っぽいところあるので許せる。
けど、はじめの場合この油臭さが全く麺と合わない。
麺もあまり小麦の味香りがしない。
とは言え量も多くそれなりに満足できる味ではある。
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 17:47:58 ID:AANoRpD1
>>２７３
べんてんを超えるとこないの？
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 18:01:17 ID:iu+O+S+B
>>268
七人の侍、美味いですよね。
ただひとつ気になるのが、「煮玉子」が
単なる半熟玉子だってこと。
あのスープで煮玉子作ればぜったい美味いのに。
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 18:28:59 ID:YphQ35V4
>>276
もう一年くらい七人に行ってないんだけど、味玉じゃなくなったの？
少なくとも以前は、白醤油を使った味玉だったから、外見上は
単なる半熟玉子でも味はちゃんと付いてるっていうものだったけど…。

というかあなた、「煮玉子」と「味付玉子」の違いすら
理解してないように思うんだけど…？
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 19:55:25 ID:N3iqwRQt
煮玉子と味付玉子の違い？
是非講釈してくれ。
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 20:25:18 ID:WXyK4hZ2
大きく違いはないんじゃないの？
ただ、味付のばあい煮てないで染み込ませている可能性ある。
280 ：名無し募集中。。。：05/01/23 20:52:56 ID:crL1B6fQ
べんてん(田中)>>勢得＞＞＞＞＞べんてん(柔道) ＞＞＞＞＞べんてん（ねぎ）＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞べんてん（もぐ）
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 21:36:59 ID:4vJ1ze9s
>>265
最強のつけ麺とは何か？
それを知りたければ、池袋のうちたて家に行ってこい。

つけ麺が、所詮は武蔵野うどんの劣化コピーに過ぎないことを
思い知らされるであろう。
282 ：277：05/01/23 21:53:53 ID:YphQ35V4
>>278,279
あの…本気なの？
もうすでに言葉からして違うわけだから、考えれば分かると思うんだけど。
でもまぁ（釣りじゃないと仮定して）一応答えておくと、味付玉子ってのは
茹で卵をダシ汁に漬け込んで味を染み込ませたもの。
一方煮玉子ってのは茹で卵をダシ汁でさらに煮たもの。
結果として、こちらは当然固茹でになる。

ちなみに「じゃあ味付玉子はどうやって味を染み込ませるんだよっ！？」
という質問に予め答えておくと、某スレにこんなレシピがあるので
参考までに。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065099388/44
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065099388/45
283 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/23 22:03:09 ID:iEhwZEV+
>>276
七人の侍の卵には味がついております。




284 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/23 22:04:59 ID:iEhwZEV+
勢得に本日、１４時過ぎに行きましたが外の行列が店の曲がり角まであったので断念しました。
人気ですね。
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 22:30:01 ID:AANoRpD1
べんてんを超えるつけめんをさがそう
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 22:59:30 ID:tEOsI+w2
べんてんとタイプは違うけど
野猿二郎のつけめんは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
287 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/23 23:04:18 ID:iEhwZEV+
>>285
べんてんを超えるつけ麺、私も見つけたいです。
同じ魚介出汁路線で、べんてん越えしてる店にはまだ出会っていません。
頑者もレベルとしては一歩下です。
稲荷、翔丸もおいしいのですが強烈な決め手に欠けますよね。
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 23:32:57 ID:AANoRpD1
>>２８７
頑者、生得も今一歩だよね。
289 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/23 23:40:13 ID:iEhwZEV+
>>288
勢得も今一歩ですね。
基本的に、おいしいつけ麺のスープを作るには濃い出汁が基本で
最近の人気店は、どこも材料に関しては惜しみなく使っています。
しかしながら、醤油ダレの構成、出汁のバランスなどは非常に高いセンスが求められます。
そういった卓越したセンスと力量をべんてんの店主は持っているのですね。
最近、話題の格人気店もレベルは高いのですが、一線を越えられない。
べんてんが凄すぎるというのもありますが。
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 23:40:27 ID:Uy8LH4gm
平太周のみそつけ麺も、べんてんとはかなり方向性が違うけど旨いな。
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 23:52:45 ID:AANoRpD1
>>289
勢得たれが甘杉るし。
べんてんは柔道タイムだと味が安定しないんだよな～。
ちなみにやっぱ太麺が好みです。
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 23:56:13 ID:VlVqbGXb
そのへんもう好みの領域じゃないかなぁ
俺はやすべえの甘さも大丈夫だが
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 23:58:31 ID:5RUQ3UgW
美味いもんを知らんとは悲しい、べんてんはトンコツが出すぎ
それはスープ割をしたら解る、本当にに美味しい店はマスコミには出ない
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 00:00:13 ID:AANoRpD1
べんてん超えのつけ麺がどうしても食べたい・・・
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 00:05:44 ID:AANoRpD1
べんてん超え食べてぇ～
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 00:16:12 ID:Pjh3qZ1X
今年中に食べられるかな～？
297 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/24 00:17:08 ID:5FSuW/Ao
>>290
味噌ダレだと、けっこうおいしい店はありますよね。平もですが。
渋谷のすずらんなんかもおいしい。
ただ、醤油ダレのつけ麺とは別ものと考えたほうがいいですね。

>>291
大勝軒の影響受けてますから甘いですね。
あと、海老風味が受け付けない人もいますね。

>>293
豚骨よりも、鶏ガラのほうが出てますよ。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 01:29:15 ID:qZKQvatE
ｍやったね鶏がらだって、意外と可愛いね、君はあつもりでも食ってなさい
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 01:58:34 ID:S/QUV78Q
べんてん越える店はできないか？
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 02:20:34 ID:iWIK/zao
>>282
あ。そこのレシピ、オレ保存してるよ。
読んでるだけでも旨そうなので、実際作ってみたけど、
こりゃマジでいけてました。
味付け玉子のほうが味付けや煮上がりの調整がきくので作りやすいかも。
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 07:49:02 ID:ewgtrZIW
>>275

ない、ないな
他はみんな今一歩届かない
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 07:51:29 ID:ewgtrZIW
>>299

出来ると面白いが、なかなか出来んだろう
べんてんのチャーシューつけは折れが思うに天下無敵だ
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 07:52:39 ID:xDBQycfe
だからはじめだっつの。取材拒否だし
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 08:08:02 ID:fiQKwyrw
みんな、べんてんﾏﾝｾｰなんだね。
まだ数回しか行っただけなんだが、"ずば抜けて"美味いとは思わんなぁ。
まぁ、味障気味と自覚してるので、偉そうに言える立場ではないが。
ただ、ラーメン以外であれだけ楽しめる店はべんてん以外には無い。

ちなみによく行くトコは勢得、渡なべ、丸長＠勝田台。
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 08:47:22 ID:rTxqpTxB
だから、もう、べんてんネタは隔離に逝ってくれっての
306 ：277：05/01/24 10:12:24 ID:s9iLgwS1
>>300
あら…どうもありがとう。
というわけで、あのレシピ書き込んだのって、実は俺です。

「旨い」って言ってもらえるのは、嬉しいもんですね。
こういう気持ちが、食べ物屋をやろうとするキッカケに
なるんだろうな…。
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 18:58:25 ID:EHmGJJUU
煮玉子と味玉をそういう区別で分けてる店は少なかろうな。
つうか上記の味玉の定義の店が殆ど。
なのであんまり意味無し。
名称の違い程度。
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 22:56:41 ID:Pjh3qZ1X
age
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 23:58:02 ID:00j19nrl
玉子がデフォで入っている
古武士や七福神で玉子（味玉）トッピングするのはややこしいな。
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:02:03 ID:0/Go1j1P
武蔵の青山店、麺だけはスゲェ旨い。
太麺でモチモチ、なんつっても麺とめちゃめちゃ絡む。
絡みだけなら都内一かも。
あとはつけ汁なんだけどな…。
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:10:49 ID:ffDYrgVj
ここで読んで、近いから土曜のべんてん行かずに、三都屋＠北小岩へいった。
２２（土）１１時４５分位。食券（半肉つけ＋めんま）買って、カウンターの
一番奥に座った。出た水を一口飲んだら、レモン水で良かった。期待！！
味については、も一度食ってからレポしたい。ただ、オペレーションつか
調理の手際つか、見てられませんでした。次々お客が来るのに、どう待たすか
決めてない。注文はほとんど間違えて（トッピングサービス券が氾濫）
要するに、シロート丸出し。いつから始めたの？開店直後かぁ？？？
え、だからと言って、味がどうこうは言いません。それは、も１度食ってから。　　
ただ、べんてんOR勢得より上？！ってのは、少なくとも麺は、ありえ無い。
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:22:19 ID:gqmJT2B9
>>307
いや、煮玉子と味付玉子を両方出す店は珍しいかもしれないけど
定義で言えば>>277は正解だろ。
名称の違いじゃないよ。そんなのｼﾞｮｰｼｷ。
313 ：300：05/01/25 00:27:49 ID:F+x0IFgN
>>306
おおっ、そーだったのですか！
あの時はリアルタイムであのｽﾚにいましたので。あ、あの４６てオレだわｗ
感想書くの忘れてましたよ……。
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:38:07 ID:3lT424Mo
>>312
そんな事を言ったら煮玉子と言って味玉を出したら「紛い物」になってしまうのか。
大体煮玉子と味玉でそんなに調理の差が無いので名称を分ける意味が無い。
煮て冷ます煮玉子とつけ汁が熱い場合の味玉では調理内容に殆ど変わり無い。
結局カレーライスとライスカレーが同じ物という事と同様。
というか激しくどうでもいいなコレ。
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:45:02 ID:gqmJT2B9
>>314
結果が大きく違うだろ。
煮玉子は名前の通り玉子を煮るんだよ。味も染み込むが結果は固ゆで。
言うたらおでんに入ってる玉子みたいなもんだ。
対して味付玉子は半熟玉子をつけ込むの。だから結果は半熟。
熱いつけ汁につけた場合って言うけど>>282が紹介した作り方を
読んでみな。温度の事も書いてあるから。
ついでに訊いておくが「煮玉子」と言って半熟の味付玉子を出してる
店なんてあるの？俺は知らないんだがしってるなら教えてくれ。
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:49:39 ID:H/sSxrj/
どっちかというと味玉ってトッピングで、
生卵・ゆで卵・味付きゆで卵の区別の中の味付きゆで卵の認識だったんだよね。
それがここ５，６年で味付きの半熟煮卵が増えてって、
その頃はウチのは半熟って売りの店が結構多かったような。
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:50:44 ID:ZBJpyhMl
スレ違いっぽくね？
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:51:18 ID:N8VqMEV7
激論　朝まで生テレビ

　べんてんのつけめんは本当においしいのか？
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:57:00 ID:yhDNwLIJ
まあアレだ「チャーシューってのは焼豚の事だろ！」ってのと一緒だ。
味玉といって半熟とは限らん罠。
名称にこだわると世間は狭い。
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:07:40 ID:gqmJT2B9
たしかにスレ違いだな。
でもまぁ、あっちのスレ（http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065099388/）は
完璧に別スレというか別板の様相を呈してきてるからな ｗ

とにかく半熟かどうかは別として、別種の食べ物を「同じようなもんだ」って
ひとくくりにするのはどうにも合点がいかなかった。
>>314の言う「カレーライスとライスカレー」は一緒だと俺も思うが、
「チャーハンとピラフ」は別物だろ、くらいな感じ。＜喩えが変か？
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:18:23 ID:8h83R0v6
>>315
> ついでに訊いておくが「煮玉子」と言って半熟の味付玉子を出してる
> 店なんてあるの？

練馬の「ラーメン道」は「煮玉子」の表記で半熟の味付け卵っす。
でも、つけ麺のときは8分以上の固ゆでの事が多いっす。
支那そばなどの汁そばのときはトロっとした半熟っす。
券売機はトッピングボタンは1コしかないので同じもののはずだが、なんで違うのかはわかんねっす。
でも、どちらも名古屋コーチンの卵で黄身の風味が濃厚でうまいっす。
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:20:04 ID:ZBJpyhMl
320のたとえは気に入らない。
倉本聰のドラマファンのオレからすると、
カレーライスとライスカレーは完全に別物だからｗ
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:21:43 ID:MZwT5vUj
ピラフっつって炒めメシが出てくる方が多い罠。
煮玉子と味付け玉子の両方がメニューに載る日がくれば３２０も心安らか。
絶対に来ないがｗ
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:37:30 ID:H/sSxrj/
>>322
「カレーライスとライスカレー」は320の喩えじゃないんじゃないの。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:44:06 ID:gqmJT2B9
>>321
勉強不足だった。マジでｽﾏｿ。
しかしそこまでやる店ってのはかなりのポリシーを感じるな。あっぱれ。

>>322
あのドラマ、面白かったか？
俺は陣内が苦手なんでほとんど観てなかったが。
でもまぁ、あのドラマ的にはライスカレーとカレーライスは別物なんだよな。
こちらもｽﾏｿ。

>>323
たしかに絶対に来ないと思う ｗ
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 20:36:13 ID:IijlOGbN
陸の塩つけのスープ割りが激ウマ！！

風味良い塩スープにトンコツスープが混じり
なんとも言えない小宇宙を感じるぜ！！！
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 21:53:14 ID:4f3cPmbE
やっぱ今んとこ、べんてんを超える店はないか・・・
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 22:11:06 ID:eHZ/qyZQ
>>311
あそこの親父は確かに要領が悪い
客がいっぱい来るとてんぱっちゃう

チャーシュー大盛りのわりに少ない
べんてんのつけチャーシューの半分くらいは欲しい
なぜならうまいから！！

三都屋大好きなので人がいなさそうな時間を選んで行っている
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 22:19:37 ID:eHZ/qyZQ
麺屋武蔵のつけ
俺は受け付けなかった・・・

昼時なのに外に列は出来ていませんでした
風来居は並んでました
あのへんでおすすめのつけってありますでしょうか？
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 00:06:55 ID:80Y0dyGX
ﾗｰﾒﾝ好きなら少しは自分で探せば？
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 00:09:54 ID:bPXZaCPc
>>329
愛ちゃんでも逝けよ
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 02:42:27 ID:6qhnFU52
>>329
武蔵（新宿）のつけ麺か
あれ俺も駄目だわ
肉も不味い
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 03:30:22 ID:+RXNCgeN
二郎系のつけ麺もうまいよな、特に京成大久保店のはうまい。
豚がべんてんみたいに切ってあって幸せ気分になれる。
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 04:52:05 ID:cwgqEO7Q
西新宿なら昌平つけ麺はあなどれない量とうまさ。
ﾁｪｰﾝ店かと思ってなめてたらうまかったよ。
量もべんてん並み。
一度行ってみれ。
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 11:16:02 ID:kak7VZEQ
武蔵青山で喰ったつけ麺はｳﾏｰでしたよ。
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 12:59:11 ID:SoP47ejD
武蔵青山のつけ麺がうまい訳ねーだろが。
普段どんな店のつけ麺くってんだ？
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 13:33:07 ID:TmbfaBKy
>>336
ばか？
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 17:13:55 ID:8eWRuI4h
青葉のつけめんは？
食べた人の感想聞かせてほすい。
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 17:22:25 ID:mU7dfTga
>>338
北千住で並ばずに食べられたけど美味かったよ。
でも、中野や飯田橋で並んでまで食べようとは思わない。
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 17:48:50 ID:bEHuR0wg
飯田橋青葉でよければ、この２～４年で２０回以上食べてます。
最近では、隣に大勝軒出来てたから・・いつか思いだせない（そんなに古くない）
で、最初の頃は、ここの特つけよりウマイ食い物は、この値段ではないのでは？
位、入れ込んでました。その後、べんてんや勢得に嵌ったりしてますが、
相変らずウマイと思います。麺はつけ麺用ではありませんが、食感良く、
つけ汁は鰹がきいた（最近少ししょっぱく感じる→自分の感覚変化だと）
この麺と合うもので、特にスープ割りしたとき秀逸。最近、大盛できます。
つけめんではなく、特つけめんがお勧めです。（特つけなどと省略すると
中国ネーチャンにつけめんだと判断されます。トホホ）
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 20:15:21 ID:ZBOQBa5N
昌平ってチェーン店で値段が安いからノーマークだった
今度行ってみよう
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 20:56:00 ID:qInGDh08
武蔵の青山店、麺だけはスゲェ旨い。
太麺でモチモチ、なんつっても麺とめちゃめちゃ絡む。
絡みだけなら都内一かも。
あとはつけ汁なんだけどな…。
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 22:31:49 ID:+Ik7glHs
>>342
麺が旨いって…大栄食品だろ？
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 23:21:21 ID:NspIbNI0
>>342
>あとはつけ汁なんだけどな…。

具体的にどう不味いんだろ？
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 00:13:12 ID:YU6H+Zuo
>>344
大栄の既成麺を絶賛するようなやつに
具体的表現は無理と思われ…
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 00:24:32 ID:M7VHUejC
>>340
あそこに大勝軒できたのか
ググッても参考になるようなレポがないので誰かきぼんぬ
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 02:52:22 ID:BfJbuql/
武蔵青山のつけを食って二度と食うまいと思った俺は味覚障害者ですか？
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 03:34:25 ID:DnNX1yvY
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g838700n.htm
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 03:35:23 ID:POaw/Djo
>>346
麺がフニャフニャです。
給食のソフト麺をもっと柔らかくした感じの麺が出ます。
汁も東池袋大勝軒のいつものアレのまずめなバージョンです。
行ってもいいけど「青葉行けばよかった」と帰り道に思うこと請け合いです。
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 03:49:57 ID:W19G4bec
>>348
3年ぶりにみた
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 08:01:05 ID:6BgzgbLr
アンチ武蔵厨が大量発生してますな。(´∀｀)
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 17:03:48 ID:JEUzTSWV
>>351
つけ麺といえば、べんてん、勢得と思う人が多数派でしょ。
武蔵は比較対象にもならない。
武蔵いくなら素直にラーメン食えばいいじゃんと思うけど、、、
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 17:25:59 ID:GhcR0aiM
>>347
武蔵青山は、５年位前に食べて、俺もそう思った。
>>352
ですね。ラーメンが正解ですかね。
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 18:04:37 ID:vmRM27Z+
大勝軒、賄い食の発想はソレはソレで結構だが
ドンブリまで賄い食イメージにする必要無いんでねか？
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 18:39:17 ID:FI/l4udl
スープ割りってどういうものなの？つけ汁が減ってきた場合に付け足すものだと思ってたんだけど…
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 18:47:41 ID:GLHq5UT9
>>355
「スープが足りねえよ！」と叫んでドンブリ叩き付けて割るんだよ。
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 20:16:30 ID:o+hUEvJ3
スープ割が出来ない店や
スープ割に金を取るところがあるらしい
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 23:10:01 ID:BVUQFpWl
スープ割りができない店は好きじゃないね
例：俺の空、久
あとピリピリした雰囲気を漂わせて頼みづらい店も
例：頑者、翔丸
露骨に不機嫌そうにするからな～
でもまだするだけましだけど
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 23:19:49 ID:9CJkStnM
スープ割りに金とる所ってどこ？
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:12:29 ID:T+g5RYTj
飯田橋青葉レポした３４０ですが、２日ほど前、某サイトで褒められていて懸案
だった大塚大勝軒に行きました。つけチャーシュー。美味い！！
本店（東池袋）で泣き、必勝軒で泣いた不幸な過去をもつ私が（あと千葉と両国
も食ってだめだった。）初めてこれかぁ！と思いました。
大塚大勝軒マンセー！。麺がいい！。ま、つけ汁はべんてらーの私として意見の
あるところですが、とにかくこれが山岸さんの進化系？みたいな・・
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:21:00 ID:kzrKYt4Q
タダでスープ割りしてもらったら、やっぱ飲み干すのが礼儀？
塩分取り過ぎが気になるんだけど・・・
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:24:40 ID:wLigL7XK
>>361
そりゃ腹具合によるでしょ
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:37:59 ID:DdwslM8C
>>360
滝野川で食って再レポすれ！
このスカタン！！
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:38:13 ID:Ssw6LF9D
>>360
「ごとう」は食べたことありますか？
アレが、全盛期の東池のもっともマトモな進化系と思いますが…。
まぁ大塚もかなり近いと思いますけど。
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:41:55 ID:C8vgTbxa
はじめ喰ってから書き込め馬鹿めが
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:43:15 ID:CthIkgTm
大塚はスープ割りなし、スープ割りは、つけ麺の最低の礼儀もしくは義務
スープ割りをしない店はつけ麺をやるな、嫌な時代になったな昔ならありえない
367 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/28 00:51:10 ID:lk4+Oh8/
同意。スープ割しない店はどうかと思う。
そば湯出してくれない、そば屋じゃないが。
そばに自信がある店なら、そば湯を飲んでもらいたいと店主は思うはず。
ラーメン屋だってスープに自信があれば客にスープ割をしてもらいたいという意識が働くと思う。
客を思う気持ちがあり、常に精進する気持ちのある店ならやるはず。
利益を優先して出さない店は、ちょっとね。
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:57:54 ID:gzVNm84O
>>360
灰汁美とか瞠とか十六じゃだめかい？
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:58:01 ID:dIgAWe21
>>367
本当に、味音痴だな。
フレバーが効いたタレは、スープわりをしてもおいしくない物が多い。
スープわりをしないのは、おいしくないものを客に出さないためだよ。

お前は、料亭に行って、味噌ぶっかけご飯をたべる田舎者と同じ。
以後、もっと精進しろ。
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 01:00:15 ID:8zo3pPaL
>>369
レスすんなって…
ゴキブリ見つけて殺したくなる気持ちもわからんではないけどさ…
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 02:41:30 ID:UMZaRx+s
スープ割りをしない店はスープケチってるのがほとんどじゃねーの？
あとは手間を惜しんでるとか
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 07:37:43 ID:Kdqd/T0V
武蔵青山のつけ麺をべんてん・勢得・頑者等と比べたらあきまへんがな。
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 08:22:09 ID:huHz+grn
>>363
年末滝野川で食べたけど、つけ汁は薄いし麺も茹ですぎでフニャフニャだったぞ。
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 10:45:03 ID:FZJMggt+
大勝軒系では、ごとう、馬場がうまいよ！新宿は最悪
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 01:16:56 ID:Fdns4JPg
昨日翔丸行ったんですが最悪でした。
詳しくは翔丸ｽﾚを読んで下さい。
なすびｲﾗﾈ。
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 02:00:28 ID:uneQC20T
>>375
ここうまいけど、なんか嫌な雰囲気漂ってるよな～。
前も麺切れしそうな時に、あと3，5玉しかなくて、
4人くらいのアンちゃん達が来た時も結構ぶっきらぼうに応えてたけどね。
あと、夜って何時くらいまでやってますか？　と聞かれて、
「さー、分かんないですね。とにかく麺切れたら終わりだから」と
台詞もそうだけど感じ悪い物の言い方してたし。
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 02:54:48 ID:z3z8wDv/
スープが飲みたいんだったら
素直にラーメン食ったらよろし。
おれはラーメンのスープみたいな
あぶらっこい汁飲み干すと必ず
腹がくだるのでつけめん食う。
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 03:44:23 ID:Arrqv46q
結局、スープ割りって何？
つけ汁？
それとも飲むだけのスープ？
使い方を教えてヨン様
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 06:40:11 ID:N5ZH6fGx
>>378
もりそばにおけるそば湯みたいなもので、
食べ終わって残ったつけ汁をだしスープで割って飲む。
店によってはそば湯のように、
麺を茹でた後の湯で割ってくれる所もある。
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 10:21:43 ID:7Jsh4iMl
>>379
つけめん大王だな。
381 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/29 12:23:17 ID:Ux7L1AT2
>>369
フレバーが効いたタレって何だ？ｗ
訳の分からないことを言わないでね。
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 12:32:53 ID:HcrfcUS+
>>381
369じゃないけど、つけめんのつけ汁って
ラーメンの汁とちがって甘味や辛味や酸味
が強めに効かせてあるってことなんじゃないか?
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 17:51:59 ID:r/5GgGoN
フレバーには俺も笑ったがｗ
スープ割りがマズい店というのは知らないなぁ
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 18:06:30 ID:zglxqPlS
中野へ行ったので
昼に麺彩房食った。
酢が強すぎるので、酢少なめで注文。
動物系の強いべんてんっぽい味でなかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
でも麺がつけ汁を弾いているorz
本当に、ここだけなんだけどな惜しい。

あと、大勝軒タイプなら秀吉もかなり旨いぞ。
もちもちのスープとよく絡む太麺で値段も安い。
肉の臭みがあるが、それも逆に刺激になって旨い。
店がやや汚いくらいか。
385 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/29 18:38:39 ID:Ux7L1AT2
>>382
甘酸っぱいつけダレで麺を食べ終わったあとのスープ割はおいしいですね。
私は、なるべく出汁を味わいたいのでつけダレを店員さんに少なくしてもらってから
割ってもらったりしてます。
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 18:57:45 ID:pMqBYamT
蕎麦は香りがいいし、とろみのある茹で湯を楽しむってのもアリだけど、カン水や小麦粉くさい茹で湯はかんべんだな。
山彦がそうだったから、バカかと断った。
そもそもスープ割りなんかうまくはないよ。
387 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/29 20:25:23 ID:Ux7L1AT2
とろみのある、蕎麦湯を出す店はどうかと・・・・・
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 20:40:56 ID:Arrqv46q
>379
じゃあつけ汁として使うのダメって事？
冷めたスープに麺をつけてもおいしくないから、スープ割りしてもらってたんだけど…
389 ：うどん大好き＠名無しさん：05/01/29 20:51:33 ID:P6kqvgRc
>>387
>>386の言う通り蕎麦湯は湯で湯に溶けた蕎麦の味と香りを楽しむもの。
だからドロドロしていていいんです。
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 20:51:50 ID:Y+TKIr/1



　〃∩　∧_∧　　　 とろみのある、蕎麦湯を出す店はどうかと・・・・・
　⊂⌒（　・∀・） 　　　　　
　　　｀ヽ_つ/￣￣￣/
　　　　 ＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 20:52:17 ID:vJGnexUa
>甘酸っぱいつけダレで麺を食べ終わったあとのスープ割はおいしいですね。

それは、どこの店？
どっかの店の話を一般論にされると、迷惑なんだけど。
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 20:54:36 ID:EotQclDm
Ｍさんは朝鮮のひとだから、蕎麦湯のあじがわからなくても仕方ない。
393 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/01/29 23:39:25 ID:Ux7L1AT2
打ち粉と蕎麦の風味は別物だし・・・・・
おいしい蕎麦を出す店の蕎麦湯にとろみはあまり無い。
大量の麺を一気に茹でる店の蕎麦湯は真っ白でとろんとしてるだろうけど。
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 23:45:11 ID:A94V9NvO
これ以降はそば・うどん板行け
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 23:52:16 ID:4mxtK3Wd
>>389
テメー、大田区大凶だろ？　バレバレｗ
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 23:54:13 ID:Y+TKIr/1
大量の麺を一気に茹でる店の蕎麦湯は真っ白でとろんとしてるだろうけど。
　〃∩　∧_∧　　　
　⊂⌒（　・∀・） 　　　　　
　　　｀ヽ_つ/￣￣￣/
　　　　 ＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 02:49:52 ID:SRDITwfy
埼玉県熊谷市内の『らーめんや』は、まだあるのかな？
ここが最強。誰も知らない穴場だ。
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 10:43:53 ID:+blZjGvm
>>397
誰も知らないって言っときながら
誰に聞いてんだ？　この、すっとこどっこい
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 10:46:06 ID:ro/Ee5q0
ﾔｲｺﾗ藻前ら!
もちもちの木をわすれんな!
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 11:18:05 ID:BelO3DgV
>>393
とろみのある蕎麦湯を出す店は、
茹で湯じゃなくて、わざわざ蕎麦粉をお湯で溶いてくれてるんです。
板違いだけど、誤解してるようなので、そういう店もあるって事を覚えておいてください。
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 11:33:22 ID:iJqRjlPJ
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：05/01/31 02:49:52 ID:SRDITwfy
埼玉県熊谷市内の『らーめんや』は、まだあるのかな？
ここが最強。誰も知らない穴場だ。


398 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：05/01/31 10:43:53 ID:+blZjGvm
>>397
誰も知らないって言っときながら
誰に聞いてんだ？　この、すっとこどっこい
↑
ﾜﾗﾀ
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 12:31:32 ID:mJtWybFo
蕎麦粉を溶いてとろみのある蕎麦湯を出す店は高級店が多いんで
エムコマみたいな貧乏人には縁が無いんだよね。
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 13:08:55 ID:w1CNuH3l
>>４００
良く言ってくれました。そのとうり。
ところで、べんてんや勢得を超える店？で出た三都屋＠北小岩ですが、
２回食べましたので、感想を。
確かに、つけ汁の濃さ、味はかなりのもの。（魚粉？入れすぎ？）
ただ、スープ割りのスープが別に用意してあるポットから。
このことが、気に入りません。（理由は長くなるので省略）
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 21:00:34 ID:sa7ansnU
>>403
三都屋についてﾊｹﾞﾄﾞｳ
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 23:40:36 ID:wGY1qULz
初台のあなや。
あれだけオリジナリティーのある旨い塩つけ出すのに話題にならんのは何故？
#工作員じゃないよw
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 00:02:43 ID:sN0ZiMrK
三都屋はいそがしくなると
おやじさんがてんぱっちゃう
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 00:13:10 ID:GV1A2JL+
>>405
あなやで修行した人がやってる店の塩つけにはまっとります。
あなやのはどんな感じ？
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 00:49:52 ID:uUhjIA6h
>>407
嗟哉で修業した人の店ってどこ？
差し支えなければ教えてくれぃ。
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:03:20 ID:OJL+dRB0
ヤマン？
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:03:22 ID:GV1A2JL+
>>408
おれの行ってるのは、江古田のヤマンて店。
練馬スレにちょくちょく出てくるよ。
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:06:06 ID:uUhjIA6h
>>409-410
ありが㌧。
塩つけ出せるところは貴重だから行ってみるよ。
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:11:57 ID:OJL+dRB0
>>411
塩つけなら高円寺のはやしまるのも結構うまいよ
一応自家製麺だし。
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 11:05:03 ID:8MadMgVn
雪山から２週間ぶりに帰ってきたよ
ｵｷﾆの店を５軒ﾊｼｺﾞして貪り食う
( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 00:53:35 ID:CZ7MkIVY
>>405
接客態度がなってないから
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 07:53:26 ID:MirbhAM9
つけめんの(･∀･)ｲｲ!!食べ方がわからん…
最後まで出来るだけぬるくならずにタレと麺の味を存分に味わう方法は無いものか…
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 08:33:42 ID:8vvoW1cl
>>415
もりそばと一緒で、
チョイづけで、手早く食べる。
ベタづけでチンタラ食べるモノではない。
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 09:06:26 ID:Fwxx4YSD
>>414
詳しくお願い
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 09:28:22 ID:uMs6u1ek
>>416
だよね、つけだれの中に麺をどっさり漬け込んで
食ってる香具師がるけどそれじゃつけ麺くってる
意味ないよな
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 09:45:02 ID:MirbhAM9
つけめんで麺を浸け汁に少ししかつけないで悦に入っている
香具師は大抵その意味がわかってない。
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 10:00:45 ID:Hcvjuz3s
>>415
まずは麺だけを頬張り味と腰を堪能、
間髪入れずレンゲでつけ汁を啜り込む。
白飯を咀嚼して味噌汁で流し込むのと同じ。
これで某店の中森をつけ汁の旨みを
活性化させたまま美味しく頂いている。
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 11:01:17 ID:6vo8pYN+
>>420
こんな奴がいたら面白すぎて写メール撮るよ
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 13:45:35 ID:CCJLhoOa
>>421
レンゲこそ使わんが、麺だけ食ってすぐにつけ汁啜るなんてのは
よくやってるぞ、俺。
なるべく最後までつけ汁をぬるくしたくないんで。
あと豆板醤とかニンニクは、つけ汁に入れずに麺の丼の端に盛って、
麺の方につけて食べる。
これまた、つけ汁の味を変えたくないので。
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 13:48:30 ID:S+ou6Ifg
>>415
そばとは違うからチョイづけだとつけ麺のうまさは堪能できないので、
汁にタップリつけるけど、ダラダラ食わないのは一緒。
その際、汁をカウンターに置いたまま麺を持ち上げる犬食いではなく、
できる限り器を手で持って、盛りそばを食べるように口をつけてすするのがベター。
要は汁に麺がつけっぱなしの状態をできる限り避けることだね。
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 13:55:35 ID:UZHU/St+
つけ汁直接啜りとか出来るレベルの店って
ほんと極少数に限られてるじゃん。
大勝軒レベルだとつけて何とか形になる程度だし。
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 17:06:02 ID:6vo8pYN+
麺につけ汁が絡んで上がってきて、別々に味わえてやがて一体となる
過程が楽しめないな
だいたいそこまで麺が美味い店って知らない
どっかあんの？
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 17:25:04 ID:S+ou6Ifg
光禅とかは？
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 21:21:43 ID:PJ+Yziv3
稲荷は麺だけでかなりイケル
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:06:36 ID:dyOK9qIo
埼玉の越谷にハンパね～！マジハンパね～つけ麺屋発見！！ちと遠いか！？
その名も、麺座　でん
東池袋の大勝件よかうめ～まじで！！
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:23:13 ID:71Hie5U9
>>413
乙。
今年は雪が多くて難儀だったでしょう。
オレは降りてくるとトンカツどか食いがデフォだった。
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:26:30 ID:71Hie5U9
>>423に一票！
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:36:02 ID:qdvnGFGL
おれはコロッケだな。
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:49:29 ID:g91jGeyU
>>428
バカっぽいので信用できない。
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 02:28:00 ID:BO7sjK1G
>>428
ってバカなの～？
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 06:08:26 ID:KmZhIvuc
自由が丘にハンパね～！マジハンパね～つけ麺屋発見！！ちと遠いか！？
その名も、つけ麺　大王
東池袋の大勝件よかうめ～まじで！！
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 06:35:41 ID:wdkANqsB
麺が一番うまいのは西荻窪の翔丸じゃないか？
麺だけ食っても本当にうまいと感じるのはあそこだけかも。
麺のうまさと反比例する接客態度だが。
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 11:48:53 ID:7pBokXNW
ぶっちゃけ、べんてんのつけじるはうまくない。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 12:31:03 ID:TEzRXj6p
>>436
それをべんてんスレで言ってきて欲しい



袋叩きの悪寒
438 ：436：05/02/03 16:51:32 ID:7pBokXNW
>>437
というか本当に、べんてんって大絶賛されるほどの味なんだろうか？
昔ならいざしらず。
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 17:37:27 ID:gAcHq42L
さすがにべんてんは飽きた。

って思って他の店に行くんだけど納得いかないんだよね。
麺・スープ・チャーシュー・メンマとすべてをべんてんと比べてる。
んで気付いたらまた川沿いのガードレールに寄り掛かってる。
まぁ職場も住まいも馬場ってところも大きいとは思うか。
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 23:47:47 ID:hlLQjGem
>>439
> まぁ職場も住まいも馬場ってところも大きいとは思うか。

大きいというか、それが90％じゃねーの？
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 01:05:51 ID:h2aU4Vhk
>>438
べんてんの信者は味以外のファクターにも惹かれてると思われ。
まぁ個人的には>>439に禿しく同意で、他の店を探してるけど
べんてん越えが見つからない。
勢得がイイ線いってると思った時期もあったけど、
アレは海老風味がキツすぎて、自分のホームグラウンドには
できそうもないや。
稲荷あたりがもうちょい頑張ってくれると期待できるんだが…。
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 03:24:03 ID:/lVCDoJZ
べんてん・みの麺多・滝野川大勝軒・梅もとあたりをローテーションで。
間に讃岐うどん屋を適宜はさんでw

でも結局べんてんの営業時間のびてからここが一番多くなった。
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 03:27:11 ID:eZwDSUbQ
べんてんが渋谷あたりにあれば若い大食い厨が大行列をなすだろうな。
支店出さないかな。
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 17:04:32 ID:3tdrJXd4
八重洲のばくだん屋で広島風つけめんを初めて食べたけど、
冷やし中華をつけめんにしたよーなかんじでしたが、
あーゆーもんなのですか？
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 18:28:41 ID:g0lRrPuo
>>444
東京駅のだよね？
俺もできた頃に一度食ったが夏も終わりの涼しい日だったのでダメだった・・・
つけ麺はつけ麺だがここでいうつけ麺とは別物だと思われ
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 19:12:48 ID:H8EcyRZU
関西の方で食った事あるが広島風はあんなもん。
店も繁盛せず閉店したっぽいしな。
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/04 19:24:55 ID:rI+06rB8
>>444
広島風は辛いのを頼むが吉
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 00:48:40 ID:inoFSZ1Y
三都屋行って来たよ。
まずつけ汁に旨味が全然出てない。
あと、麺もスープを吸わない。
麺の太さは良い具合だが。
まあ値段の安さが売りなのだろうか
おっちゃん1人でフロアーもしてたので今後がんばって欲しい。

べんてんや勢得どころか
中野の麺細胞や秀吉にも負けてる。
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 01:10:01 ID:sI3KARDZ
秋葉原行ったんで、活力屋でつけ麺食った。

旨い。相変わらず旨いよ。
物凄く旨いとか、東京でも5本の指に入る旨さ、というんじゃないけれど、
秋葉原でメシ食う場合には真っ先に候補にあがる店だ。
十分な実力を持った店だと思う。

秋葉でラーメン、つけ麺食う場合は、
活力屋と天神屋くらいしか候補に上がらない。
450 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/02/05 01:11:42 ID:YMDMPfbR
>>435
翔丸の麺のレベルは非常に高いね。
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 01:40:02 ID:hFWXqKwv
>>449
活力屋は不味くはないが、メンマが無いのが致命傷。
トッピングですら無いのってどうよ…？
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 01:46:23 ID:sI3KARDZ
>>451
様式に拘るのはどうかと思う。
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 15:40:18 ID:TBsFCnHk
>>449
同意
活力屋は4月に一度行っただけなんだがメンマなかったっけ？
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 20:07:16 ID:LCo1wEZG
しばらく陸で食ってたが
久々に野猿二郎のつけめんくった。
やっぱし、陸より断然旨い。
特にスープ割り時に出される
ポタージュ状に乳化したトンコツスープ。
ばっちりスープと絡む太麺。
あんなコクと味は都内では食えない。
べんてんや勢得に飽きたつけめんヲタには
是非食っておいて欲しい。
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 20:57:10 ID:hFWXqKwv
>>452
いや、様式の問題じゃなくメンマが好きなんだよ、俺。
で、おっしゃる通り様式に拘らずデフォで入ってなくてもいいけど、
せめてトッピングでもいいから選ばせろ、と…。
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 07:08:43 ID:OVnlM/x+
ｵﾚもメンマトッピングさせろ派　味玉無料券は要らないからメンマ下さいって言いたいｗ
ラーメンは開店当初に一度食べたきりなんで良く憶えてないんだけどメンマが無い店なのか？
ちょっと辛味の効いたメンマだったりしたら最高なんだけどな
ただ、あの小さいつけ汁の器だと汁に入れて出されるとちょっと窮屈かな？
　
是非とも　もう少し大きな器に代えてメンマも選べる様にしてほしい

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 07:56:43 ID:2fvqVudj
自分で桃屋のメンマ持ってって、ぶち込んではどうか
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 18:39:51 ID:tx+kHYkD
まぁ最高級の乾燥メンマを使えとまでは言わないけど、
桃屋のメンマはいくらなんでも…（ｗ

それにしてもネギを入れない店ってのはあっても（斑鳩@九段下とか）
メンマなしってのは珍しいよね。
家系とか博多豚骨系なら分かるけど、あのタイプのつけめんとしては
聞いたことがないような。
どういうポリシーなんだろうね？
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 18:53:43 ID:j3t3ieko
確かにメンマのない店って意外とないような
多分コストとか手間とか考えて不要だと思ってるんだろう
赤羽の高はしは水煮メンマに味を付けるだけと敢えて手を抜いてるそうだ
あまり重要でないところには金をかけずに安く提供するということらしい
まあ何を重要と見るかは人それぞれだよね
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 22:54:52 ID:MnLjU+5W
支那竹くらい無くても気にスンナ
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 23:34:23 ID:trmo/sWV
固くてうまくないめんまも多いから、無くてもいいけどな。
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 00:06:54 ID:vIC+3OiU
>>459
高はし@赤羽は、そのへん割り切ってるよね。
ねぎは栃木の白美人使ってるし、チャーシューは焼き目入りで
凝ってる（美味いとは思わんけど）のに。

>>460
いや、だから俺、メンマ好きなんだっての（ｗ
要らないのはナルトなんだけど（練り物嫌い）、こういうのって
モロに個人差ありそうだよな。

>>461
たしかに満足できるメンマはあまり無いよね。
でもべんてんクラスのメンマならマストで入れて欲しいな。
あのゴリゴリした食感がたまらん（ちょっとしょっぱいけど）。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 00:41:22 ID:6FrWHVqt
メンマが美味いのは青葉だな、他は全くダメだが
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 00:44:23 ID:gmQSlSA+
>>462
ちなみに461だけど、めんまが本当にうまいと思ったのは麺好かな。
マジでうまいよ。あのさくさくとした食感は本当にうまい。
ちなみに穂先メンマも結構好き（戻しすぎて食感が無いのは嫌いだけど）。
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 01:07:05 ID:vIC+3OiU
そういえば、樹庵っていつもメンマに凝るよね。
渡なべや瞠のような極太メンマは結構好きかも。

青葉のメンマってあまり印象に残ってないな。
麺好は未食だから行ってみなきゃ。情報Thx。

それにしても活力屋がメンマ入れないことをきっかけに、
随分この話題も発展したもんだ（ｗ
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 01:22:39 ID:gmQSlSA+
ついでだけど、スレがつけ麺だから大丈夫だと思うけど、
ここのラーメンは普通なんで、つけ麺かつまみメンマで。
つけ麺＞＞＞＞＞味噌＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ラーメンなんで
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 01:43:04 ID:vIC+3OiU
>>466
了解。行く時はつけ麺に的を絞る。

それにしても「麺好」って店名は検索に向いてないな…。
店名だけでググったらヒットしまくり（ｗ
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 09:51:20 ID:DAz2safH
メンマ入ってない店で思い出したが
池谷精肉店ってメンマの代わりに茎ワカメだったよね？
あとメンマの代わりに芋茎使ってる店も知ってる
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 15:31:07 ID:9t7o+pZi
ナルトマジいらんな
あれ入ってると安っぽく見える
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 16:27:14 ID:vD6boZu7
>>469
ナルトを輪切りで出す店こそ素人。
細切りにして入れる店こそ玄人。
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 21:07:46 ID:LdMLt5u0
ナルトは確かにいらんなぁ
丸長なんかには必要なのかもしれんが
ナルトトッピングできる店あるのかな？
チャーシュー麺みたいにナルト麺とかｗ
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 21:11:05 ID:yBBqFULz
なるとの角切り入れたチャーハンは旨いんだけどねえ
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/07 23:11:50 ID:VhaDZIW+
つけめんの初体験は２５年程前、葛飾区は堀切橋たもとの「もへじ」のもへじラーメンでした。
学生の頃、蒲田のつけ麺大王を知り、社会人になり、日暮里の馬賊を知りました。
最近、町屋の勢得を知り、こういう麺もあるのかあ、と驚きました。
色々読んでゆくと、つけ麺ではふと麺が主流なんですね。様々な形があるのですねえ。
つけ麺の原体験、「もへじラーメン」は透き通ったスープに中細麺が泳いでいて、ゆず風味の効いた醤油だれにつけて食べるとゆう
暖かいソーメンとゆうか、釜揚げうどん風でした。数年前に閉店してしまったのが残念です。
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 00:28:00 ID:RpuooJJ9
俺のつけ麺童貞を捧げたのは新小金井街道の、なーんつったかなー
中大付属の前辺りにある半地下の・・・
こりゃ美味いと驚いてがっついたもんだった
改めて後日食ったらそーんなでもなかった（爆
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 00:40:22 ID:+4NQmnqh
俺がはじめてつけ麺食ったのは、今から20年近く前。
爺ちゃんに連れられて目白丸長に行った、幼稚園年長組の時だな。
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 01:03:36 ID:6P29qW9R
おいらは15年前の、高円寺のたけちゃんかな。
今でもたまに食うけど、そりゃべんてんだ頑者だって比較にはならないよ。
でも原点の店がまだやってることに感謝かな。
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 05:41:47 ID:jurxXyQh
西新宿の黒門ってゆー店はどーなんですかね？
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 12:28:08 ID:gLpixTfG
つけ麺初体験　はらたいらのＣＭ出演してたハウスのつけ麺　
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 12:56:13 ID:48bBpQXi
ｵｻｰﾝ発見。>>478　そうﾂｯｺﾑ俺もｵｻｰﾝだが。

お湯の中で泳がせた麺をつけダレにつけて食うと言う、当時のインスタントとしては画期的な商品だった。
発売当初の開発秘話を何かで読んだが、
「麺をのびさせないよう」「つけ汁が薄まってもまずく感じさせないよう」と大変な苦労をしたらすぃ。
酢醤油ダレとゴマダレがあったんだよね。おれはどっちかってとゴマダレが好きだった。

そういえばゴマダレのつけ麺ってなかなかないよね。なんでだろう？

西武池袋線・石神井公園駅近くの「四季」って中華料理屋では2種類のタレが付いて来る。
でも麺がイマイチなのでどちらで食ってもあんまり美味くない。　残念…。
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 13:11:01 ID:gLpixTfG
はいわたしｵｻｰﾝでつ　同じ石神井公園の中華の大勝軒も胡麻ダレのつけ麺を
出してた様な気がしたなぁ、あまり美味くなかったけどね
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 13:21:35 ID:dGxF6paG
ttp://lapislazuli.ath.cx/image/1107195176175
このつけ麺ってどこのつけ麺だか分かりませんか？
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 14:34:51 ID:Ya86JzfL
やすべえじゃね？
ゴマがあるけど……
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 14:49:29 ID:gLpixTfG
皿や薬味の入った壷から見るとやすべえっぽいねぇ
でも胡麻なんか無かったしなぁ
484 ：479：05/02/08 16:17:35 ID:48bBpQXi
>>480ｵｻｰﾝ(･∀･)人(･∀･)ｵｻｰﾝ>>479（ｵﾚ）
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 17:55:42 ID:gLpixTfG
ｵｻｰﾝにｵｻｰﾝとツッコミあらかなし。。。ｵｻｰﾝ心の俳句　
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 19:43:09 ID:npd5tBsj
>>479
日暮里 馬賊の馬賊つけめんは胡麻ダレです。
ここはつけめん、馬賊つけめん、韓国風つけめんがあります
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 20:38:58 ID:0qaNcGEh
>>477
酢の味しかしない　ひどいつけ麺を出された
うまくもない変な鳥肉がうりの店
488 ：479：05/02/08 20:43:40 ID:48bBpQXi
>>486
おお、ありがとう。
日暮里か…。とある場所に遊びに行く時に通る事もあるな。
おし、今度言ってみるす。感謝。>>486

ｵｻｰﾝは、吉……じゃなくて日暮里を目指す。
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 23:09:38 ID:npd5tBsj
馬賊 補足
つけ麺は650円
馬賊つけ麺は1100円
韓国風つけ麺も確か1100円だったと思います。
つけダレだけでなくつけ麺に比べ下の２品は具も多いので
その分の値段差かと。
大勝軒や勢得のような太麺大盛りではありません。
店頭で打ってる手打ち麺（手延べ麺？）で量は普通。
大勝軒等に馴れてる人は大盛りを薦めます。
麺を板に叩き付けながら両手で引き延ばし、二本が四本、四本が八本、八本が十六本と延ばす方式です。
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 00:16:52 ID:G4beQ9IC
うわー、なつかしー。ハウスのつけ麺が出てるよ！
あれ、一時期アホのように食いまくったなあ。酢醤油のほうだったかな。
まだまだカップ麺の黎明期だったなあ。
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 01:07:16 ID:GZQ2hBhU
>>477
こないだ食いますた
大勝軒風なものを期待するとがっかりすると思いまつ
つけ汁が醤油に油乗せたような感じで
なんかこだわりがあるんだろうけど、簡単に言うと(+д+)ﾏｽﾞｰ
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 03:14:11 ID:qXi/nxdG
ハウスのつけ麺、美味しかったよね。
インスタントラーメンおよびつけ麺の原体験だよ。
493 ：478：05/02/09 15:32:43 ID:l64MK9Ss
以外とハウスのつけ麺の話題がうけたみたいで満足でつ
結構みんなの琴線に触れるみたいねハウスのつけ麺って
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 18:28:03 ID:+tdRSaCy
そうでもねえよﾊﾞ-ｶ
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/09 23:33:27 ID:tl5cGypb
平日水曜日限定の
必勝軒のつけ汁は劇ウマ！！
べんてん超えを果たしてる。
でも、水曜以外は…。
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:16:14 ID:o9ME4xMe
濃ゆいだけじゃ超えられねえよ
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 00:46:13 ID:KWrOCrd7
>>495
あの麺じゃべんてん超えは無理。
つけ汁のパンチに対して麺線細すぎだよ。
あとさんざん言われてる通り、具が弱すぎる。
たとえ常連でチャーシュー増やしてもらっても、
「しんぼう」入れてもらっても、べんてんには
かなわない。
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 22:59:58 ID:nDVMlgzc
今んとこべんてん最強ってことでよろしいか？
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 23:50:44 ID:GkWD4uBN
べんてんは全てが大量だけ、麺もスープもただただ物量作戦
味は旨味が少ない、デブ専門店
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 00:02:44 ID:aDWsFfB4
>>499
ピザでも食ってろデブ
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 00:36:57 ID:trQDfOcq
>>499
ほんとにそう思ってるの？
なら、べんてんには来ないでね。
俺はべんてんの味も気に入ってるから行くけど、
とにかくアンタは来ないでね。
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 00:41:43 ID:wVEDYonL
スルーしろよ・・・
それにしてもどこが最強とか決めるのも野暮
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 01:20:11 ID:TGDssRwI
みんな本当にべんてんが美味いと思ってんの、デブオタ専門店
話題作りには良い店だが、スープに美味さが感じられない
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 01:56:23 ID:Q0FSIexU
それは舌がやばいだけ
505 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/02/11 02:52:55 ID:b8mzPYiA
つるやに行くしかないのか？
最強のつけめんを食わせてくれるのか？
ラヲタの最後の砦なのか？
506 ：ソーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 05:03:20 ID:Bva8Pxnp
>>505
つるやには行く価値なしですよ。
もし貴方ほどの人が食べたらなら、そのしょぼさに笑ってしまうと思います。
麺は腰がなくすぐ切れ、汁は家系のスープに魚介を加えた安直な和風味です。
絶対にこれなら、べんてんで食ってれば良かった！と思うはず。
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 05:48:45 ID:UubjTQfo
つるやはｶｽ。
周りに競えるﾚﾍﾞﾙの店が無いだけ。
馬場や池袋にあったら半年で潰れる。
508 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/02/11 12:46:49 ID:b8mzPYiA
>>505
>>507
そうなんですか・・・・・
過剰な期待をしていました。物凄く濃いスープで、もっちもちの麺。
至高のつけめんを味わえるのだと妄想しておりましたが。
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 12:49:17 ID:6IU5iEh+
それ以前の問題がおきちゃったけどね。詳細はつるやスレ。
510 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/02/11 12:57:40 ID:b8mzPYiA
淫行って嘘でしょ・・・・・
池袋の、あ、うん事件を思い出す・・・・・
511 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/02/11 13:12:52 ID:b8mzPYiA
リアルみたいだね。
安っぽい事件だ。こんな人間の作ったつけ麺を食わずにすんでよかった。
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 13:15:14 ID:0gohBJXl
馬鹿野郎！！
つるやの店主は、事情はどうあれ中２のぴちぴちぎゃるとエッチしたんだぞ！！

おれは、つるや店主は究極の勝ち組だと思う。
勝ち組の作ったつけ麺を、俺は食いたい。
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 13:21:03 ID:6IU5iEh+
食わない店の味を、３面記事で判断できる腐れコテハンって…
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 14:43:23 ID:qV9L33+w
普段相手にされねーからこういうとこでしか自分を表現できないんだよ。
もういいからいい加減バカ構うの止めようぜ。
レスつけたら、キチガイの思うつぼだろ。
515 ：ソーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 17:19:47 ID:Bva8Pxnp
つるやんは、焦げや出身らしいからＤＱＮの血が流れていても不思議ではないなｗ
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 18:10:47 ID:elIAfD9N
つるやはうめーよ･･･都内の有名店と比較してもなんら遜色ねぇよ！！
個人的にはべんてんより上だし高はしよりインパクトある。稲荷の麺の美味さには
負けるけどツケ汁の美味さじゃあ負けてない。勢得にはバランスの良さでは負けるけど
俺としてはつるやの「味」が好きだった。。。。あぁつるやん､､､　
恥ずかしいくらいのマジレスすいませんでした。もうこの店のことは忘れてください
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 20:30:12 ID:EWgaooHq
俺も中２のカワイイ女とやりてえ。。。
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 21:51:07 ID:c3vdOa9Q

田舎者がチョロチョロとうっとおしいな。
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 01:44:05 ID:fDsQrCVk
>>518　同感。　
特に>>515の田舎者、旧姓大田区大凶には
ラーメン甲子園辺りで原点でも喰っててﾎｽｲｗ
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 15:23:54 ID:y41aIPgQ
夏以来に頑者行ったが
スープ濃くなって旨くなってた。
以前、どっかに味落ちたと書き込みしたが撤回。
Qタローサイトに夏はスープ薄くしてるとか書いてて納得。
通年、この味にしとけっつの。
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 02:24:10 ID:CbY9Hx1Q
癌者ウマー
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 02:42:59 ID:2Y3wUieA
ぜってー、でんのづけ麺のほーが、うみゃーとおもうがね！
麺じたいも、うみゃいかんね！
ホント、１度くってみにゃ！！
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 03:26:11 ID:W0RZpaYR
うるせーよ
スガキヤでも食ってろ
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 05:18:39 ID:N7FLVZVq
つるやさようなら。
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 01:13:55 ID:KQP2lGlt
べんてんが最強？
勢得の方がうまい？
笑わせる
教えてやろう
日本一のつけ麺は赤羽にある高はしだ
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 01:27:02 ID:n3VOVBGH
おれは、「べんてんのつけめんがうまい」というのは

都市伝説だとさえ思っている。
527 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/02/14 01:55:07 ID:+yXOGWBa
たかはしのつけ汁は素人でも真似できるレベル。
べんてんは不可。
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 02:48:20 ID:JseDEw8E
江川亭でつけ麺食った。スープと麺を分けただけだった。
あの調味料ドバドバな味も全く変わらず泣けてきた。
もやしが大量に乗っていた。正直多すぎてバランス台無しになっていた。
斜向かいのカウンターで高級そうな服着たばあさん二人が貪るようにラーメン食ってた。食欲無くした。
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 03:28:04 ID:7DGssrEO
＞＞５２８　
．．．その書きぶりからすると、以前行って、
そのときもまずい思いをしたようだが、それなら何でもう一度行ったわけ？
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 03:48:20 ID:/JE2IuPn
>>529
いや、江川亭のネギチャーシューに限り大好きなのよ。
あのニンニク大量油ゴッテリスープとチャーシューのずっしりとくる味と、
サッパリした大量のシャキシャキネギの味が絶妙のはあもにいを奏でて、これは堪りません。
でも普通のラーメンの、チャーシューとネギ無しに食うにはあのスープはしつこく、濃ゆすぎる。
1050円と高いけど焼肉行ったもんと思って通ってる。
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 03:51:42 ID:7DGssrEO
＞＞５３０　．．．なるほど。バランスの問題なわけね。
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 07:47:29 ID:J8UtJ0f/
べんてんまんせーしてるのって信じられない。
あんなふにゃふにゃの麺にｼｮｯﾊﾟｲスープ。
馬場大勝軒より下でしょ。
店の汚さ、量の多さだけで話題を取ってるだけの店。
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 16:58:44 ID:G2ueVcdZ
たしかにべんてんは時間帯によってつけダレの出来不出来が顕著に表れる店ではある。
#べんてんスレテンプレ参照

とりあえず旨い時間帯に行ってみなよ。考えが変わるはず。
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 18:47:28 ID:bJntXz5C
べんてん、昔は店主がいない時間をねらったこともあったな。
店主がだと、麺がさすがにやわすぎ。
店員だといいかげんなのでそこそこ歯ごたえが残ってたことがあったから。
いまはしらん。3年位行ってない。
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 21:03:41 ID:337M2GMi
馬場の大勝軒なぁ・・
店の主人らしき人はいい人そうだったし、
不味いってこともないけど、昼飯時とはいえ
並ぶほどではないと思ったな

俺は、夕飯に口直しとして中野大勝軒行ったよ。
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 02:19:28 ID:wphMAJCI
つけヲタになりつつあります！大勝軒系が好きでつ！
べんてん、勢得( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
馬場大勝軒、ごとう、七福神(・∀・)ｲｲ!!
その他大勝軒、やすべえも食いまつ
梅もと、目白丸長、青葉、瞠とかも食ってみたけどあまり好きでわない。
稲荷、翔丸、頑者、高はしあたり行ってみようと思いまつが
他にいいとこありまつか？
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 02:34:24 ID:GQC1a/ZQ
その辺がウマーなら、好みもはっきりしてるし、
新しい店を開拓するより気に入った店に通った方がいいと思うよ。
見聞を広めたいんなら別だけど、そのタイプならほぼ打ち止めだから。
ちなみにそのタイプが好きなら、稲荷、翔丸、頑者、麺彩房などは面白いと思うよ(^｡^)
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 02:46:21 ID:cHxpBdNE
俺は個人的にはべんてんや大勝軒より稲荷や翔丸のほーがうまいと思う。
結局つけ麺を食い歩くと、やっぱ麺が一番重要になってくる気がする。
太くてﾓﾁﾓﾁした水分を多めに含んだ麺の店はｳﾏい。
未食なら麹町の２代目つじ田のつけ麺も食ってみ。
あれは俺の中で最近の特大ヒット。
とはいえ俺自身まだホームラン級の店には出会ってないんだよなぁ…。
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 03:13:05 ID:x2jYxewd
大勝軒に通い始めて25年、全国の様々なつけ麺を食べ歩きました。
私的には、現在もっともおいしいつけ麺が食べられるのは、
江古田大勝軒と、経堂大勝軒だと思います。
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 03:15:20 ID:T6N5d3Bt

無駄な25年間だったな。
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 03:17:45 ID:T6N5d3Bt
翔丸と頑者の麺はプリプリ感がいい。
でも、つじ田は麺がスープに負けてるっつーか
細麺でトンコツのつけ麺はダメ
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 03:32:09 ID:x2jYxewd
有意義な25年間だったと思っております。はい。
543 ：名無し募集中。。。：05/02/15 06:58:21 ID:1IdAaybb
賞与は何か月分くらいをつけている会社はブラックではない。というのはありますか？
もしくは何ヶ月以上分をボーナスにしているところは安全。のような指標はありますか？
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 16:06:18 ID:Kdn7/q5T
べんてんはいよいよ柔道が！！
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 21:39:50 ID:EnLjpfud
やっぱつけめんは麺だな。
今、陸でつけめん食って来たが、平麺ってのがどうも合わない。
それに比べ、野猿は食べ応えがある太麺で
スープもよく絡む。
スープも乳化してて芸術的。
豚も歯ごたえよく、大きめなスライス。
ということで最強の二郎系つけめんは野猿。

それ以外では翔丸、頑者、勢得、べんてんあたりなんだろうなぁ
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 22:42:10 ID:387aiPfo
二郎系最強は、天照。
美味い。
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 22:53:58 ID:4F6PVGJc
>>545
どうも平麺ってイマイチなんだよね
好みの問題もあると思うんだけど
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 00:39:24 ID:MOD7aI47
麺啜ってるというより、長いワンタン食ってる気になってくるんだよな。
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 00:42:20 ID:ZZ9uoLht
ならねぇ
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 12:50:26 ID:xBqu+8Td
食べたくなって調べたんですけど、場所は

野猿（八王子）、翔丸（西荻窪）、頑者（本川越）、
勢得（町屋）、べんてん（高田馬場）、天照（堀切）。

であってますか？
池袋からだと「べんてん」以外はちとツライですね (´･ω･`)
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 15:30:35 ID:yFU1/WAM
べんてん越え出来そうなのか?ぶちうまって
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 16:13:18 ID:Tx4US1+v
八王子でうまいつけめんのある店キボンヌ！！
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 16:28:04 ID:sK3q4blW
少し頑張ってあきる野の池谷精肉店まで行ってみるのもありだよ！
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 16:44:21 ID:c8/ygnZo
八王子でつけ麺ったら弘富、藍華、一陽来福ってとこが御三家かな
日野まで行けば弘前軒もまぁおすすめってとこかねぇ　
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 16:50:01 ID:DesYUg5k
>>550
合ってるよ
池袋なら「十六」「ごとう」あたりもおすすめ。
でも上記の店のほうがウマイけど。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 17:20:34 ID:z0gBVoHV
>>550
翔丸（西荻窪）なら池袋から丸の内線一本だから楽勝だよ
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 17:42:13 ID:/RZURN4f
丸ノ内線が西荻まで延びてたとは知らなんだ…
いつから？？>>556
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 17:42:52 ID:1m/w5bA8
>>556
丸の内線は荻窪止まりだよ。

それに遠回りするから
地下鉄に１時間くらい乗ってるよ。
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 19:15:04 ID:z0gBVoHV
確かに荻窪どまりだったorz
ジョークはともかく川越行くよりは近くない？
30分くらいでしょ、乗り換えて
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 19:30:29 ID:c8/ygnZo
丸の内線の池袋から荻窪って終点から終点までじゃないの
乗り換えて一時間は固いいんじゃないかな、ＪＲで新宿乗り換え
中央線の方が早いんじゃないかな
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 19:41:25 ID:gc9GT2H/
550です
>>553,555,556
ありがとうござります。
池袋はほとんど逝っちゃったので
がむばってみます。
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 20:05:42 ID:/RZURN4f
軽いネタのつもりで書いたのに終着駅を勘違いしてたばかりに
マジレス返されまくった>>559の今後の人生に幸あれ。
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 20:23:28 ID:ogVu6Q7z
がむばれ！！
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 01:20:33 ID:g/jAQyJx
池袋から川越は東武東上線の急行で30分だから
町屋とか西荻窪とか経堂より早いかもね(￣ー￣)
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 02:41:04 ID:cKB/geKF
つけ麺ｽﾚが電車ｽﾚ化しております。
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 11:58:38 ID:xbDrTcw7
>>545
平麺最強ならすずらん
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 15:54:00 ID:Kl248RQd
町屋なら東池袋から都電で行けない？
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 01:06:34 ID:Sl/L7F0/
>>567
最寄は向原かな。
JR的には大塚だろうけど。

>>566
すずらんはむしろ麺がダメ。
平打ち麺の太さは個性として認めるけど、普通の麺も含めて
コシが強すぎだよ。
アレじゃ麺の風味が味わえない…。
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 02:47:30 ID:pvWinBcF
「麺が命のつけ麺好き」な方々は「讃岐うどん好き」な方々と重なる？
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 02:59:08 ID:4FuLt5JD
今日渋谷行くんだけどｵｽｽﾒのつけ麺の店無いかな？
やすべえ、古武士以外で。
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 03:01:31 ID:X6CiJYKX
すずらん
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 03:05:05 ID:X6CiJYKX
つーか
すずらんって平麺だっけ。
平麺なら世田谷の季織亭、練馬の十兵衞だろ！
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 04:09:00 ID:4FuLt5JD
↑渋谷で、ってｺﾄなんですが…。。。
（-ω-;）
574 ：つけ麺侍 ◆mxxSAMURAI ：05/02/18 06:14:57 ID:4Vneioej
>>573
背脂醤油のあへ行ったことがなければ一度は
足を運ぶことをオススメするでござるよ！
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 10:19:53 ID:wOJONLpn
また荒れるぞこりゃ
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 11:07:22 ID:CCoypDbH
>>573
櫻坂なんていいんじゃね？
ttp://smz.ktplan.jp/ramen/shibuya/sakurazaka.htm
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 13:28:17 ID:Wa6iTui4
>>568
コシも含めて味なんだよ。
それでも１年前と比べたらコシがなくなったんだけどな、すずらん。
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 14:53:11 ID:AzNpDJDC
age
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 17:04:36 ID:KoVjbq7F
>>564
川越駅から歩いて20分かかったらあんまり意味ないじゃんｗ
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 18:02:37 ID:B5rHNv6e
たった1Ｋｍだから走れば良い
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 18:30:13 ID:/UQlFHSI
西川口東口駅前、吉泉がうまい。
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 19:06:04 ID:QotHq9tl
>>581
何味派？
俺は専らごま味なのだが
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 21:53:48 ID:XmlT45zY
＞＞５８１＞＞５８２
俺は野菜味噌味専門。
．．．浮気してにら玉食ったらこれが美味かった．．．。（ｗ
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 00:13:52 ID:vJghX7Iy
>>581.2.3
風俗のついで？
越谷方面ならデンってとこもなかなかイケル。
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 03:31:51 ID:oCcuwkPm
野菜味噌のつけめんといえば
いごっそうが最高峰。
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 10:07:54 ID:XEsQb0xb
味噌つけめんといえば、初台の一福
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 11:20:33 ID:r9TfMa+z
吉泉ではしょうゆつけ＋ニラが好きです。
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 11:31:37 ID:fsUNI0XM
吉泉は好きな味わかれるね
たまに辛子玉ねぎも旨い
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 12:30:13 ID:dquJ/M1O
?
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 15:45:58 ID:Htrx0XTR
ぶちまいう
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 01:46:01 ID:INSCF6bV
華屋＠南台で

つけ汁はあっさりめ、辛味や酸味は感じない。
具はたんざくチャーシュー、細切れの鶏唐揚げ（鶏そばに乗っているもの）、
ネギ、しっかり味の付いた自家製シナチクなど。
麺もラーメンと同じもので細麺ちじれ。

食べている最中はラーメンをそのままつけめんにした印象を
持っていたけど、スープ割してもラーメンで味わえる甘味がない。
ここはラーメンがオススメかな。

あと定休日が日祝、時間が11時～15時になってた。
結構webのデータと違っているようなので。
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 19:32:22 ID:SGtrizO5
ラーメンやつけ麺をわざわざ食べ歩いてるんじゃないよ。
職場や家の近所の美味い処で満足するもんだ。
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 20:41:23 ID:ULCbSu2g
天神屋ってどうよ。
秋葉原行ったら必ず食ってんだが。
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 20:45:22 ID:HidCl+JD
>>593
人にモノ聞くときゃまず自分からだろ
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 21:54:41 ID:djlJLTID
>>593
(　´,_ゝ｀) プッ
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 22:18:32 ID:53cb2ibR
>>592
秀同！
いい事言いますな
できれば、近所のおすすめ教えてよ
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 22:36:00 ID:bJ8wqb8X
(´･ω･`)家の近所なんてラーメン屋どころかコンビニもない・・・
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 23:20:37 ID:vg+IP598
遠いかもしれないけど、葛西の方の多久美？字が解からない。
タクミ　美味いよ。涌井系らしいけど。ホタテがアテで出る。
出汁取ったヤツ。麺も良いし、スープ割りは子ねぎ入れてくれて
しみじみ美味い。
べんてん＆勢得好きな私ですが（よかも行きますが）
つけ麺なら、３番目か４番目（大塚大勝軒、マンセーしちったから）
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 23:57:04 ID:53cb2ibR
>>598
行きたいなそこ

アテ　ってどういうこと？
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 00:03:23 ID:Wi63/esa
>>599
普通は酒のツマミのことだな。＜アテ

>>598
大塚大勝軒ﾏﾝｾｰなら、悪いが今イチ信用できん。
俺も大塚は良く行くし不味いとも言わんけど、
べんてんや勢得に比肩しうる味とも思わんよ。
とにかく、麺が弱い。
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 01:25:37 ID:JFPvfsKd
俺は2年くらい前に行ったときはイマイチだと思ったなぁ＞大塚
スープ割りしてくれなかったのも評価下げてるが
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 01:39:46 ID:G3kvSMPX
>>601
開店直後はハナシにならなかったけど、現在に至るまで
着実に実力は上げてきてるよ。＜大塚
ただしそれはスープの話。麺は相変わらずダメダメレベル。
あとたしかにスープ割りしてくれない東池系の店って
ナットクできんけど、こと大塚に関しちゃ割らなくても
飲めちゃうから、俺はあんまり気にならないな。
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 02:10:11 ID:AROjlOAC

実力の上がったスープでも
スープ割りせずに飲める薄さなら行く価値なし。
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 10:06:45 ID:OG44B1FJ
うん　ほんとに味薄いね、つけ麺ってより甘酸っぱいらーめんだよ
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 15:04:35 ID:AznKHK4I
スープ割りは冷めたたれを温める意味合いもあるからなぁ
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 15:33:58 ID:lxvhHHI4
>>605
それは。。。

おまえ、スープ割り後のつけダレに、麺をつけるのか？
俺は絶対そんな事しねえぞ。
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 15:39:55 ID:OG44B1FJ
スープ飲むなら熱い方が良いにきまってるしょ
つけ麺だってラーメン並みの薄味より濃い方が良い
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 16:39:07 ID:jI95g+Ui
>>592
禿同。このスレで、今更べんてん、勢得出されてもねぇ…
>>593
職場が外神田なので、天神屋はよく行きます。
大喜のが近いけど、並ぶヒマもないので。
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:22:05 ID:hwoDIK6H
大喜、最近は並んでないでしょ。
尚、神田秋葉原界隈だったら活力屋もイイよね。
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:38:29 ID:eNF/4e0G
活力屋よりも天神屋が好き。
大喜のつけめんなんて論外でしょう。
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:40:47 ID:hwoDIK6H
>>610
活力屋と天神屋は大差なし。
違いは支那チクの有無ぐらい。
大喜のつけ麺は、系統が全然違うので比べる意味がない。
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:45:44 ID:4sGZXL5c
俺にとっては大喜のつけ麺は
けっして論外ではない
細麺は梅もとみたいで結構好き
大喜は行列がなくなればいいのだが・・・
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:45:50 ID:+xaT4lPB
活力屋は味玉好きな俺にぴったりな店
味玉無料券(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 20:57:28 ID:hwoDIK6H
梅本のつけ麺は甘すぎて全然ダメ。
あの店は、ネギ豚ラーメンを食いに行く店だ。
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 21:42:06 ID:4sGZXL5c
>>614
たしかにおっしゃるとおりでつけ汁甘いです
一緒に行った友人はだめだといっていました
私ははまってしまいましたが・・・
ネギ豚は梅もとスレでも評判ですね！
個人的にはつけが好きなものでカレーつけが気になっています
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:10:36 ID:+qLP0QWt
つけ麺って、脳汁てかエンドルフィンがでるかどうかが、美味い店か
どうかでは？　
東池系ではでたことなかった（好みではない？）
それが、べんてんや勢得では初めてのとき出た。夢中で食っちゃうっての。
流石に、今、毎回どうかという話は置いて、つけ麺って種目は、東池系が
発祥なんでしょ？　だから、あるはず（脳汁）と思って、東池系試してて、
たまたま大塚は、叉焼、美味かったし、東池系では良い!と思ってマンセー。
言いたいことは、つけ麺っても種目が色々。麺も、出汁も、一概に言えん。
漏れは、べんてんと勢得に行ってはいるが、実は行列待ちがキライ。
このあと、饂飩に転向するかも。脳汁は香川県で出たなぁ・・・。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:12:14 ID:hwoDIK6H
>>616
uzeeeeeeeeeeeeeeeeee
クソして寝ろ
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:14:43 ID:b6iLIFyY
>>616
何語？
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:41:44 ID:UKODFRxl
翔丸の麺はｱﾄﾞﾚﾅﾘﾝ出まくり。
ぶちｳﾏ。
活力屋うまそうだね。
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:45:53 ID:In8cn9ER
翔丸の麺はうどん。美しくない
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:57:36 ID:4sGZXL5c
翔丸いきたいが
店主が恐いそうで・・・
スープ割を頼むのにおどおどしたくないんで
敬遠しています
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 00:09:04 ID:lDs66YQp
翔丸はアナル顔店主の顔からウンコが出まくりそうで怖い。
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 00:17:01 ID:S5t3uxp+
>>616
言ってる意味が判りません。文章が壊れてます。
かろうじて通じている部分も全然的外れだと思います。
つまり人間として出来損ないだという事ですねｺｲﾂ
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 00:24:53 ID:WTf7pqTA
一目惚れ
以上
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 00:34:37 ID:egl2ZdUT
>>616
すげーわかるよ。
習慣性と依存性のあるものを食べれば
エンドルフィンは出ます。
レアな限定メニューや店主とのコミュニケーションをとることで、
ドーパミンが出ます。

脳内麻薬ってヤツで、
行列待ちによって不快になるとそれらが出にくくなるわけです。
脳内麻薬様物質は、具体的な店の味に関係なく、
食生活や自分の育ってきた環境などの要因によって、
各自の嗜好性によって、出方が各人異なるのです。

だから、「店の味」だけで最強などというのは、愚かなことだと思われます。
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 00:58:59 ID:4RjuC4xH
>>625
なるほど、そういう意見もあろう。
しかし単純に、いわゆる「行列慣れ」してる人間からすると
的外れな意見という気もするな。
行列待ちも、要は慣れだ。
つまりもっと簡単に言うと、

も う ち ょ っ と 修 行 を 積 ん で か ら 来 い 。
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 01:19:30 ID:aV5sRcMJ
少しくらい並んだ方がありがたみが増すというか旨く感じることもあるんじゃね？
長時間並んだのにそれほどでもないと実際より不味く感じることもあるかもしれない
一概には言えないよね
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 01:24:44 ID:egl2ZdUT
何を不快とするかも人によって異なるのですから、
修行とか慣れるとかそういう問題でもないですよｗ
自分の大事な時間をラーメンを食べるために無駄にするのを
良しとする人ばかりじゃありません。
店主や働いている人、店の内装、行列、何を不快に感じるのは、人それぞれですから。
616の人は、行列が不快だったといいたかったわけで、
行列慣れしてるひとは、その待ち時間にドーパミンを発生させてるんでしょう。
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 02:25:17 ID:nudXWd9g
>>616はリアルにクスリやってるだけじゃねーの？ｗ
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 03:22:50 ID:aV5sRcMJ
灰汁美行ってきた
麺も多いし具も多かったなぁ
味もWスープの甘酸系で好みだった
これで700円ならCPもいい
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 07:33:30 ID:inCTU2t7
>>620
>>622
貴方達のような方々とあの立地のお陰で、翔丸が何十分も並ぶ店に
ならないので感謝しています。
これからも頑張ってください。宜しくお願いします。
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 17:28:37 ID:80w+ZLgV
灰汁美オレも食ったよ。
開店直後以来にね。
たしかに旨くなった、スープだけね。
でも麺がクソ。
全然スープを啜っていない。
まあ、開店当初の七福神のコピーに比べれば
全然良いけどね。
焼肉屋出身のデブらしく肉だけに力を入れてるのが微笑ましい。
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 19:34:23 ID:PmjUXdEZ
>>632
どれ位前ですか？
一度、すげぇ啜りづらい麺の時があったけど、今は改善されてましたよ。
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 21:00:47 ID:4d8OND13
>>632
麺も悪くなかったぞ？
ただ何か妙に黒っぽかったのだがそば粉でも入れてるのかと
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 00:14:50 ID:eJJspUpA
麺だけ
ごとう＞十六＞あくび
636 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：05/02/23 01:30:14 ID:7mNmh2Ae
>>634
そば粉でなくて全粒粉だから黒いのです。そば粉入りなら
板橋の英二という店にあります。
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 02:00:48 ID:K/fll5Vc
>>632
確かにクソまでは行かないけどスープが麺に絡んでない
感じがするよね。
スープがもっとしょっぱいといいのかな。
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 02:10:12 ID:Fd8F6IS7
228 名前：M.mcd ◆EgNgadDJxE 投稿日：04/12/14 22:04:45 ID:zGK9wYTw
ごめんなさい。峰のマスター本当にごめんなさい。
チャーシュー麺を頼んでチャーシューだけで満腹で麺を、ほとんど残しました。
チャーシューも少し残してしまいました。
今日は練馬の一番ラーメンに行った直後の、はしごだったのです。
一番を出たあとは、まだイケルと意気揚々だったのですが・・・・・
いつもは空の丼を勢いよくカウンターの上に上げるのに今日はそれができませんでした。しかしマスターに無残に残った丼の中を見られてしまいました。
それでもうつもきながらも、しっかりと｢ありがとうございました｣と、言ってくれた。


229 名前：M.mcd ◆EgNgadDJxE 投稿日：04/12/14 22:10:30 ID:zGK9wYTw
うつむいた顔は、何だか悲しげに見えてしまいました。
その場で私は｢ごちそうさま｣としか言えませんでした。
残したことを謝れませんでした。
申し訳なくてしかたがない。
帰りの車で涙がでました。
ほんと、マスターごめんなさい。

あるスレでのカキコ
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 06:08:02 ID:ACR1p+pC
かわいいねぇ
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 07:16:20 ID:MKQvmslO
>>637
灰汁美はもう十分にしょっぱいべよ・・・
スープ割りしてもしょっぱい
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 10:15:27 ID:1mXkGaBk
とら会見てたら、幡ヶ谷の八蔵が
ふくろうのあった松蔭神社に移転して今日オープンだってね。
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 00:54:14 ID:Nu541hqu
たしかに今の灰汁美の麺はあのつけ汁とミスマッチだと思う。
素直に七福神と同じ麺にすりゃあいいのに。
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 03:13:07 ID:8re8++6n
全粒粉に変えた直後は、麺そのものの味はあがってたけど、
モチモチ感がなくなって汁との絡みが良くなかった。
その弊害かどうかわからんが、つけ汁の味も相当濃かった。
今現在の麺は、若干、粉変更前に戻ってる感じがする。
汁は相変わらず濃い。美味いけど下品にしょっぱすぎ。
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/24 17:29:26 ID:yySrtToK
あの黒いのは全粒粉だったのか
全粒粉はグルテン切るからコシはなくなるよ
確かにもう少しコシがあってもいいと思った
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 17:49:19 ID:am+7irRk
つけめんおいちいでちゅ
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 20:49:37 ID:sT2TPhEt
秋葉原では評判のいい活力屋行ってきた。
夕方なのに客はゼロ。この店大丈夫か。食券器でつけ麺を買う。
味は劣化大勝軒。あと酢利かせすぎ。卵は美味かったけど。
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 21:34:54 ID:mWlOYeT2
勢得って最近味荒れてませんか？
しょっぱかったり、薄かったり、麺柔かったり。
外れなきゃ相変わらずウマイすが。
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 22:50:16 ID:/JisYBBb
>>646
天神屋を薦める。

>>647
たまたま運が悪いと思われ。

以前、どこかに出てた葛西の匠屋へ行った。
見た目は一昔前のつけめん、つけめん大王風といった感じか。
つけめんには弱すぎる細麺。
醤油のカドの目立つつけ汁。
ここは、ラーメンなら良店だろうが、つけめんは疑問。
べんてんや翔丸マンセーな香具師(含ｵﾚ)には物足りない。
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:54:27 ID:sOuhqmWz
>>647
しょっちゅう行けばどこの店もたいがいブレてる。
週に３回行って同じ味、麺の食感の店など皆無に等しい。
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 23:58:38 ID:X61ddVIr
>>649
同意。
そのブレ幅が自分の許容範囲かどうかで、
ひいきの店が決まるような気がする。
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 01:02:36 ID:vKfToyoQ
稲荷は中途半端な店になってしまったなぁ。
何がしたいのかわからん。
すっかり味も落ちて値段も上がってしまった。
べんてん、翔丸、勢得、頑者の４つでＦＡ。
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 11:14:26 ID:6EjUZ+aC
いや稲荷は出来不出来の幅がデカすぎるのだよ。
上出来の時はトロミさえあるつけ汁でコクあって旨いが
駄目な時はサラサラでヌルくてそういう時に限って麺が丼の底でモロモロ。

それより我慢ならんのは最近確実に水が不味い事。
あれは飲食店として致命的。猛省を促す。
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 14:50:20 ID:60tsLm8j
新小岩の匠屋で、つけ麺食うのは間違いです。
前に書いたのは、葛西の方の麺屋「多久味」（タクミと読む）
字が解からなかったので、葛西の匠やと書いてしまいスマン。
細めんとあるので、間違いに気づいた。
多久味は葛西の方と言っても、新大橋通りと船堀街道の交差点近く
近く？の夢兎は並んでいるが、ここは並んでないが美味いと思う。
勢得の行列が異常なので、２週連続多久味で食った。
とにかく、匠屋のつけなんぞ食わせてすまなかった。あやまる。
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 15:55:23 ID:z9Eq68fX
その多久見も充分細麺で不味かったが
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 17:32:24 ID:SFPEpH3x
>>653
船堀街道の名前まで出しといて
何で「葛西の」って書くのかわけわからん。
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 17:45:48 ID:57JfdsZB
謝罪してる人を叩くなYO!!

野猿二郎のつけめん食った。
むっさ旨いですよ、おまいら！
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 20:41:55 ID:b0Txfmkz
二郎ｦﾀは来ないで。
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 22:12:09 ID:6EM6heNQ
西千葉にある大勝軒に行ってたんだが
最近になってか味が変わって、甘くなくなった
それに伴ってかチャーシューも柔らかくなり、しょっぱくなった
もう行かないであろう
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 22:51:23 ID:60tsLm8j
＞654さん　「充分細麺で」って？　勢得より太いかも・・
＞653さん　船堀街道は葛西橋通りと交差します。「葛西方面」で正しい。
　ま、リアルにクスリやってるかもと言われる私ですから。ごめんな。
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/26 23:16:29 ID:SFPEpH3x
>>659
「船堀」でいいじゃん。葛西じゃ遠すぎるよ。
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 03:07:24 ID:TjmCTSGZ
多久味調べたら旨そうだな。
味が、塩だのいろいろあるけどお勧めは何？

大成食品の麺っていうのだけが気がかり。
麺彩房で懲りてるからな。
つけめんは自家製じゃないと信用できんところがある。
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 09:32:22 ID:T+mN6xLu
皆さんは食べました？
http://img.0bbs.jp/u/tukemen/0_59
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 13:29:58 ID:9buLANY3
>つけめんは自家製じゃないと信用できんところがある。

頑者は実家の製麺所で打ってから店に持って来るから、厳密に言うとどっちだろ？
要するに防腐剤、酒精等の混ぜ物が無ければOKで、かんすいが入ってなければ尚OKと。
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:24:36 ID:eHbCtVP7
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/campus/1098801831/l50
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:26:56 ID:eHbCtVP7
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/campus/1098752507/l50
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:27:26 ID:eHbCtVP7
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/campus/1098898081/l50
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:28:00 ID:eHbCtVP7
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/campus/1099005789/l50
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:28:55 ID:eHbCtVP7
http://ime.nu/sakura01.bbspink.com/test/read.cgi/hneta/1098196530/l50
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:29:28 ID:eHbCtVP7
http://sakura01.bbspink.com/test/read.cgi/hneta/1098196530/l50
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:34:49 ID:eHbCtVP7
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/campus/1098890140/1
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 17:45:14 ID:LoHChhoD
>>663
頑者は自家製麺って考えた方が良いんじゃないの。
つーか、ひかり製麺って身内以外に出荷してるの？
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 18:29:50 ID:9buLANY3
>>671
坂戸のはやとがひかりの麺を使ってると、どこかのサイトに書いてあった。
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 23:06:17 ID:7XoYqdVe
東京を西と東に分けた場合、西高東低なんだよ。つけ麺も。
（がんじゃみたいな田舎は除く）漏れは、東も東、千葉に近いから。
それでも、べんらー＆勢得好き。でも、どうしても、東側に
行くわな。近いから。で、環七東側と江戸川区、葛飾区、江東区、墨田区
辺りで、つけ麺行ってる所を紹介。江戸川区では、多久味ともも（10回越え）
夢兎は3回位。葛飾は、三都屋（2回しか行ってない）、匠屋（1度食った）
江東区はこうかいぼう（メンマらーめんでしょ。つけは1回）、蘭丸、
とうかんや、森下のつけ専門店（大したこたない）→京金のうどんに負けてる
あと、よかろうもん（つけはダメ）、墨田区はラーメンはともかく、つけ麺
はダメ？。言いたいことは、べんてんクラスの店はこの4つの区には、無いって
ことです。非常に残念。
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 00:30:30 ID:fO0YJkVR
勢得でがまんしろ
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 01:54:53 ID:PNSxC3t7
馬場に引っ越せ。
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 15:37:53 ID:0b+41uaC
麺だけなら
勢得はレベルが低い。
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 16:27:48 ID:59hfwxcp
だ～か～ら～、南越谷の麺座　でんだってば～～～～！！！！！！！！！！
いいから、いってこい！！！
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 16:30:14 ID:ZjbG1oEU
大泉大勝軒またダメになったな
化調があまりにもきつ過ぎるようになって
麺も以前のﾓﾁﾓﾁ太麺じゃなくなっちまった
いい時ってそんなに維持できないものかねえ・・・
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 16:52:39 ID:IE0O3nVy
蕨大勝軒って行ったことある奴いる？
最近の大勝軒の中では旨い方だと思う
年末に行って感動したが昼に行ったら前より薄めだった
前は夕方に行ったからなぁ
麺は相変わらずレベル高いと思う
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 17:28:30 ID:Q/FuBNtg
>>673
江東区のエース格の兼吉を食べてから
江東区を否定してくれ
自分で食べてからだぞ！！！
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 19:44:50 ID:0b+41uaC
兼吉は麺がクソ。
スープもラーメンならよいがつけめんにするなら
あっさりは合わない。
あれがエースとなると江東区は(ry
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 20:31:08 ID:o2t5xZDN
つけ麺は、東池大勝軒系が一番です。
特に、
麺なら、江古田大勝軒。
具なら、ごとう。
スープなら、経堂大勝軒で決まりです。
みなさんも、どうぞご賞味あれ！
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 20:37:16 ID:DXvSlEbl
俺は
つけ麺は十六、らーめんはべんてん。
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 20:39:03 ID:grJamIgS
大勝犬まずいよ
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 20:39:53 ID:0b+41uaC
>>682
なにがご賞味あれだ。
その靴ベラみたいな舌を引っこ抜いてもらえ。
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 20:51:09 ID:PNSxC3t7
大勝軒は店によって味が違いすぎて入る気にならん。
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 21:12:13 ID:xLLJFdL+
>>686
確かに埼玉の朝○市の店は、すごくがっかりした。
つけめん激△△すぎ・・・

なんであんなに並ぶのだろうか？（味覚音痴か）
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 21:16:33 ID:kkb6fgkW
この3月4月で進学や就職で初めてべんてんデビューって香具師いるんじゃないのかな？
そんな貴方にアドバイス。
店主の田中さんは短気なんで入店と同時にオーダー入れないとイライラするから注意すべし。
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 21:29:45 ID:ZjbG1oEU
今時東池を崇め奉るなんて釣りにもならん
>>682はﾘｱﾙでもﾊﾞｶすぎて周りから浮いてるんだろうなｗ
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 23:36:29 ID:PNSxC3t7
大勝軒の中ではうまいほうだけどあの汚さと行列じゃ行く価値ﾅｼ。
一回行けば満足。
ﾌﾞｸﾛなら灰汁美うまかったよ。
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 19:33:35 ID:cWQSnCkS
大勝軒は確かに旨いところでも全体から見るとそうでもないかもね
滝野川の店長が移った南池袋はどうなのかなぁ？
一番よかったときの滝野川のつけだれは本当に旨かったのだが
麺は軟かったけど・・・
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 20:35:01 ID:12PqCJXJ
>>688
弄って欲しいなら、べんてんｽﾚに来いよ、厨房。
待ってるぜ（ｗ
693 ：馬太郎：05/03/01 23:05:04 ID:YGflP079
水道橋の「やすべい」は最悪の店だ！
スープが生ぬるいので「スープがぬるいんですが・・・」と言ったところ、
店員は「つけ麺のスープはこのくらいですが」と言いやがった！
生ぬるいスープ出しておいて、誤りもせず「つけ麺のスープは・・・」とはどういつもりだ！
「高田馬場の本店はこんなにぬるくないぞ」と言ったら、やはり誤りもせずどんぶりを引っ込めやがった。
さらに全然客が入っていないのに、一番入口に近い席に座らせやがった。スープがぬるい上に、風が入って寒いっててんだ！
水道橋の「やすべい」は最悪の店だ！


694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 23:07:57 ID:sCLn0z+1
スレ違いだね。
だけど、やすべえの席指定は確かに不快だな。
席が空いているのにわざわざ知らない香具師と
隣に座らせる意味がわからんｗ
ひろびろと悔いたいんだよｗ
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 00:04:08 ID:m+vCXVAH
>>682
>>682
> つけ麺は、東池大勝軒系が一番です。
> 特に、
> 麺なら、江古田大勝軒。
> 具なら、ごとう。
> スープなら、経堂大勝軒で決まりです。

味覚音痴晒しすぎ
おまえにはカップ麺で十分だ
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 00:29:09 ID:KEcZej02
>>695
いや、最近コンビニで見かける大勝軒のカップ入りスナック菓子（もりそば味）でいいと思う。
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 00:46:25 ID:JyATnK8z
>>693
「席移動していいですか？」くらい言うのと
文句あるならこんなところに書(ry
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 01:46:59 ID:4U0mxBJd
やすべえなんか1度行ったら2度は行かないから
どうでもよし
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 02:23:42 ID:lQ1Zs0wp
つけ麺を食べ始めるようになった頃、やすべえに行ったら凄い美味しかった覚えがある。
しかし、青葉、灰汁美、ごとう、べんてんなど美味い店や、劣化大勝軒などの
なんだこりゃあという店も食い歩いた後になって再びやすべえに行ってみると
あまりのクドイ甘さに残して帰ってしまった。これは経験を積んでつけ麺の美味い不味いを
体で覚えたんだなあと。>>682よ、大勝軒めぐりばっかりしてないで他の店も行け。
お前の井戸はあまりにも狭すぎるクマー
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 02:27:48 ID:zZ0h3EOa
いやいや，こないだやすべえに行ってきましたよ。二度目です。
初回はつけ汁の甘さが際立って気持ち悪かったけど，
今回はそれほど感じず，むしろいい感じ。麺の出来も良かったし。



・・・でも要するに「甘めの大勝軒」かな？
まぁ，たいした違いはないですね。（　´,_ゝ`）
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 08:31:03 ID:nPDeagbg
久しぶりに地雷源に行ったらガラガラだったけど、なんかあったの？
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 08:41:51 ID:nPDeagbg
>>696
これですね
ttp://img.0bbs.jp/u/tukemen/0_59
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 09:41:12 ID:uoV2GRmo
でも実際、「江古田大勝軒」も、「ごとう」も、「経堂大勝軒」も、毎日かなりの行列ですよね。
それだけ、ファンが多いと言うことです。
その全員が味音痴なんですかね～？
皆さんの言うように、そんなにまずかったら行列などできないのでは？
私には、その逆に思えるのです。つまりは皆さんの方が、味音痴なのではないかと。
民主主義の世の中は多数決で決まるものです。
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 10:02:33 ID:5bUePOdj
経堂は知らんが他は最近行列してないが
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 10:41:06 ID:U/+zNg+7
民主主義だってｗ
ｱﾀﾏわるー
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 11:32:13 ID:MxWEjVcj
まーたしかに味覚破壊で今の味音痴が主流になれば将来ちゃんとした味覚持ってる人が味音痴と呼ばれる時代になるかもな
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 12:45:15 ID:UsAzp53w
>>703
まずくて有名な店ってかなり客くるんだよ
口コミなんかで広がる。マズいもの食ってしまった話って面白いからね
で、一杯１０００円未満の食べ物だからみんな話しのネタとして食いにくる

超有名でマズいときたら、そりゃ行列でしょう
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 13:39:54 ID:uoV2GRmo
>>705
「民主主義」という言葉に意味もなく反応し、「ｱﾀﾏわるー」とおっしゃるあなたの方が「ｱﾀﾏわるー」と思われます。
>>706
自分の感覚だけを信じ、大多数を無視するのを、「ひとりよがり」というのでは？
>>707
話のネタとして食べに来る客だけで、毎日行列ができるとは、それこそ信じられません。そんな暇な人は、ごく少数でしょう。
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 13:45:47 ID:WrHSMe8E
いいから黙って大勝軒以外のいろんなとこ行ってこい。

本当に井の中の蛙そのもので香ばしくて見てらんないんだよね
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 14:34:18 ID:AtZunjz9
>>709
残念ながら、大勝軒以外の、様々なつけ麺を食べ歩いた結果の結論です。はい。


711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 14:34:52 ID:I3M9P7kf
大漁だわ。
おめ>>703
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 15:30:04 ID:U/+zNg+7
さてはおーまーえー

Mコマかｗ
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 15:46:33 ID:zZ0h3EOa
Ｍコマさん、乙!!!
(ﾌﾌ
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 16:06:15 ID:8oECrvSt
>>710
残念なのはお前の舌だと思われ。
てか間違いなくロクに食べ歩いてないか、完全な味覚障害だろ。
大勝軒の味、つまり鯖節と酢の味にしか美味いという感想が出てこないようでは
つけめん大好きというよりは大勝軒大好きというスレでも立てて移った方がいい。
おまえの言ってることはトンコツ以外ラーメンはまるで美味しくないですってくらい
偏った感想なんだけど。
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 16:41:43 ID:CF0r/vVG
こいつ瞠のスレでも同じ様なこと書いてた気がする。
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 17:06:40 ID:U/+zNg+7
ただし、スレを荒らして住人に喧嘩を売るM.mcd?（菊地忠雄）は参加禁止。
・ご自身で掲示板を作っているので、そちらでどうぞ。
・「頭のおかしい人」「２ちゃんねる公認荒らし」のM.mcd? ◆EgNgadDJxE
　（菊地忠雄）に対しては騒ぐだけ無駄、スレが荒廃するだけです。
・M.mcd? ◆EgNgadDJxE（菊地忠雄）は、相手にしない。
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 18:04:32 ID:wZNgl+yF
まずくても行列の出来る店は多い。
永福大勝軒がいい例。
ただの油ぎったｷﾞﾄｷﾞﾄのｽｰﾌﾟに安物の麺を二玉ぶち込み、ｺﾝﾋﾞﾆで売ってそうなﾁｬｰｼｭｰとﾒﾝﾏをおまけ程度に乗せたﾗｰﾒﾝが1050円。
店内にはﾄｲﾚすら無く、自作自演の大勝軒新聞なるものを発行。
自らの店を自画自賛。
こんなｷﾁｶﾞｲじみた店でも｢行列が出来てるから｣｢昔よく来たなぁ｣｢この味が忘れらんないんだよ｣とゆー懐古主義のｵﾔｼﾞ連中が並ぶ。
ぴあの｢究極のﾗｰﾒﾝ2005｣ってゆー本あるじゃん？
あれの漫画見てﾅｶﾅｶ鋭い事書いてるなぁと思ったよ。
結局味よりも思い出なんだよな。
慶応に行ってた人間が三田二郎を懐かしみ、早稲田に通ってた連中がべんてんを懐かしむ様なものか。
そんな俺も以前の職場近くにあった古武士に月一回は通いたくなる。
味はそんな大した事ないんだけど、懐かしい味って重要だよな。
つまりまずいのに行列が出来る店は、｢第二のおふくろの味｣を提供してる店って事だ。
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 18:59:55 ID:7myGQQ6D
＞慶応に行ってた人間が三田二郎を懐かしみ、早稲田に通ってた連中がべんてんを懐かしむ様なものか。

この2つの店についてはそれだけではないと思われ
神保町のさぶちゃんなんかはおまいの言う通り
自分が理解できなくても否定しちゃいけないんだよね
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 21:38:42 ID:MxWEjVcj
>>708
お前さんはどこをどう読んだらひとりよがりという結論になったんだ？
まあ落ち着け(　ﾟДﾟ)ｙ－~~
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 22:03:30 ID:PgouoAUn
ふーむ、深いね。話が。リアルやくちゅうと言われた私としては、
思い出の味とかお袋のとかも、過去に脳汁が出たかどうかみたいな
ことではないか？と思っております。
今日べんてん行って、サードで辛つけ食ったが、久々脳汁出たよ。
田中さんの顔3週ぶりにみたからか？
それでは、山岸さんの創るつけを食えてない漏れは伝説のお袋の味幻想？
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 22:22:17 ID:5bUePOdj
↑氏ねやw
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 00:00:09 ID:YfvYrN+0
低学歴の嫉妬なのかね。ﾐｼﾞﾒ駄なあ（＠ｗぷ
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 00:24:32 ID:VDMLz0Lh
>>682
あなたの書き込みを見て、わかる人にはわかるんだな、と思い心強く感じました。
大勝軒バカにするのは、味めくらか、商売敵か、上野や飯田橋しか食ってない人だと思う。
大勝軒もいいとこは、かなりハイレベルの味出してる。
特に経堂のスープ！・・って全く同感。
なんでもないように見えて、なにげにすごい作り込みしてるなぁ・・と思ってたんですよ。
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 00:42:01 ID:JvmWRx6T
東池袋系大勝軒総合３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101297046/l50
　↑
そろそろココでやったら？　きっと歓迎されるよｗ
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 01:32:39 ID:ilc9GBJw
>>717
永福大勝軒はそんなにまずくないと思うけど。
>安物の麺
は同意だが、スープは旨いぞ。
あ、ラードは多いなw
ただメンマとチャーシューは良いもの使ってる。
コンビニって…
あ、量はおまけ程度だなw
>第二のおふくろの味
は同意
ただ、懐かしくても不味い店には行かないだろ。
好みだな結局。
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 01:46:50 ID:OaF6qbmt
もりあがってまいりました。
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 01:49:05 ID:R8THzSDQ
自作自演も始まったみたいだがｗ
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 03:05:16 ID:VDMLz0Lh
始まってねえよｗ

>>725
同意。スープうまい。ていうか、あのスープだからあの麺も合う。
具も量はともかく質は悪くない。

ただやっぱ草村氏じゃないと、どうなるかなってのはあるよね。
さいきん並ばずに食えるときのほうが多いし。
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 12:03:47 ID:nos0l1jn
>720 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 05/03/02 22:03:30 ID:PgouoAUn
>ふーむ、深いね。話が。リアルやくちゅうと言われた私としては、
>思い出の味とかお袋のとかも、過去に脳汁が出たかどうかみたいな
>ことではないか？と思っております。
>今日べんてん行って、サードで辛つけ食ったが、久々脳汁出たよ。
>田中さんの顔3週ぶりにみたからか？
>それでは、山岸さんの創るつけを食えてない漏れは伝説のお袋の味幻想？




>735 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 05/03/03 05:20:31 ID:GKNCfgjY
>昨日のサードで辛つけ食べてたのは










>薄気味悪いデヴでした
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 21:04:45 ID:aj8jB2cY
>729は、勝手にマルチポストを装って別の板に書きこした上、
そこで、嘘のカキコをしてます。
違法行為までして、結論が嘘なのがイタイ。
氏ねとか低レベル過ぎる。反省して欲しい。
デブに対して差別だし。因みに、私は薄気味がどうかは
ともかく、デブといわれたことは過去一度も無い。
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 21:07:35 ID:syAcYYRv
>>730
乙カレー　デブｗ
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 21:21:49 ID:bNxfK9Zp
ﾐｼﾞﾒ駄なあ（＠ｗぷぉぉ
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 21:26:40 ID:GKNCfgjY
呼んだ？
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 21:45:19 ID:6cZRYztQ
>>730は２ちゃんに向いてない。
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 21:55:27 ID:bNxfK9Zp
ヲマエら・・・ヲレはヲレはヲレは・・・（＠ｗぷ
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 21:59:36 ID:FBmiNeNm
２ちゃんに向いてないというのは世間一般では誉め言葉。
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 22:03:36 ID:93meKFpz
これでもつかってろクソども
つ　ttp://yuukiremix.s33.xrea.com/chirashi/
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 22:32:57 ID:59QN6E/p
２ちゃんに向きたくねえｗｗｗ
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 03:24:14 ID:QtzbaI14
↑wwwとか使ってるこいつは生粋の2ちゃんねら。
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 03:13:46 ID:g4Afdg73
経堂大勝軒のスープが旨いって・・・マジで言ってる？
ひょっとして俺釣られた？！
すごい仕掛けだ・・・

数ある大勝軒も店によって味は様々。ピンキリですぞ。
俺的には神奈川新町のスープが一番好きだけど（甘過ぎだが）・・・
それでも、他のつけめん屋に比べると、A-（マイナス）てとこ。
経堂のは味の深みがなくコクもない（C+）。1+1＝1.2の世界。
とりあえず安く腹を満たせれるだけ。

青葉3店、じゃんず、がんじゃ、桜花、高はし、田ぶし、宮田・・・
このへんは、1+1＝3以上の世界（A+）。俺の舌ではだけどね。
ま、いろいろ食って経験してくださいな。
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 05:34:59 ID:TtnCoHGB
↑ｗ
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 18:12:41 ID:k0dw3GQb
人の味覚なんか千差万別で趣味嗜好の世界。
740の狭い了見でいちいちからむな。
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 18:24:25 ID:vucimUPC
だめだ
オレも740に釣られた
その味覚ショボすぎるぞｗ
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 20:13:02 ID:OLow9ivp
>>740
青葉を認める人が（私は過去、飯田橋青葉の特製つけ麺が最強かもと・・）
書いてるので、赤羽の高はしに行ってきました。べんてんや勢得ほど
ではないけど、並んでるのね。で、不味くはないけど、麺がなぁ
浅草のあの麺って、美味い方なんだろうけど、つけ麺屋は、自家製麺が
基本？すげ遠いけど来週は翔丸いってみっか。明日は勢得かな。
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 21:52:32 ID:d079T5kc
>>744
飯田橋青葉にいた人は今何処にいるの？
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 23:58:26 ID:OLow9ivp
>>745
はぁ？その質問は意味が解からん。4年位行ってるけど、店主は
変わってないが。中国ネーチャンはどんどん替わってるな。
まともな日本人の女の子雇えばいいのにと思ってるのは私だけではないハズ。
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 00:15:21 ID:Xt6hCb/f
あと、浅草のつしま（かなり好き）の細身のあんちゃんが名古屋の方に
2号店出すとかで行っちまって、新人？がやってるね。スープはより
シンプル？に。麺に付けてたスダチ半分を止めて、海苔2枚に。
とんこつの効いたつけ麺ではここ好きです。よかろうもんが見習って
ここみたいなつけ麺創ってくれればもう最高なのに・・・。
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 00:40:24 ID:LW2s2K94
最強のつけめんは
練馬にある、いごっそうである。
おまいら味噌つけめん喰ってみろや！
しかも4月頭ぐらいまでの限定。
余裕があれば帰りに翔丸でも寄って比較すりゃ
違いが解るものなのだよ！！
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 01:27:07 ID:CB9tB6nM
へえ、最強なんだ。
店主が喧嘩強いとか？
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 02:19:39 ID:RMdK9kSF
ｳﾜ　ﾂﾏﾝﾈ。
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 07:59:49 ID:AVDlWhal
バカスギ
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 08:17:43 ID:ytOSjnMd
('A`)ﾔｯﾃﾗﾝﾈ
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 08:19:48 ID:VrBQD4vb
うまれて初めて、氏んでくれ！とおもった
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 09:46:43 ID:wEROfuDl
ﾐｼﾞﾒ駄なあ（＠ｗぷぷっ
755 ：749：05/03/06 10:41:26 ID:UZAbt+2V
　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜も.｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜う　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│来│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ね│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│え .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│よ .|
　　　　　　ﾊﾞｶ　　　　ｺﾞﾙｧ 　 │ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ヽ(`Д´)ﾉ　　(`Д´)ﾉ　　　 （　`Д）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U
～ ～　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎－>┘◎
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 11:46:58 ID:fll1DtkV
宇和あああああああああああああああーーーーーーーーーーーーー！！！！
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 15:51:36 ID:xkHC4dDa
>>723
分かってくれる人がいてうれしい！
経堂大勝軒は、そのうえ、ものすごい店の人の感じがいいですよね。
飲食店はああでなきゃ。
気むずかしい頑固親父がいいなんて言っている人は、どうもちょっと････。
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 19:31:23 ID:ya38Xm+n
>>755
かわいい！！
759 ：　：05/03/06 22:37:23 ID:wZoVR63v
つけ汁は、そのままストレートで飲まなきゃな。
スープとかで割ってるようじゃ、まだまだダメ。
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 22:37:51 ID:HK+ipAkN
そのまま飲むと酸っぱくない？
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 00:09:15 ID:qbyM9fSG
俺はタッパに入れて持ち帰り、何度も使い回しする
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 00:37:42 ID:L2qdzmeQ
>>757
経堂大勝軒は、味はそんなに好みじゃなかったけど、
店の人の感じがすごくよかったから「また行こうかなー」リストには入ってるよ。
やっぱり気持ちよく食事したいもんね。
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 06:20:11 ID:HAX9bANo
はやし家のつけ汁はそのまま飲んでもﾏｲｳｰ。
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 10:41:54 ID:3LhkzzhW
はやし屋のつけ汁そのまま飲めるなんて凄いな・・・
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 10:54:16 ID:TOkTsH3X
>>763
体壊すぞ
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 10:55:09 ID:OF8aq6YX
>>763
二人釣れたな
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 14:00:30 ID:AjA4Yf6h
まあ、スープで割って飲んでも結局、摂る塩の量は変わらんどころか増えるわけだが
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 21:29:45 ID:NGIsoT6V
>>767
核心
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 22:16:31 ID:un2yLkAF
最近は健康を考えてスープ全部飲むの止めてるんだが
残ったつけだれを半分くらい丼に移して
半分のつけだれをスープ割りしてもらうのってどうかね？
以前どっかのスレで見た覚えがあるんだが
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 23:37:27 ID:njm4yrA6
別にそうしたきゃすればいいじゃん
俺は薄すぎると思うけど
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 23:46:39 ID:B6ywHTG0
むしろ割っても濃いところ多いので全然アリかと
スープ割りってちょこっとしか入れてくれないとこ多いよねぇ
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 23:57:46 ID:n4TaVTK2
江戸川の多久味行ってきた。
塩つけ麺うめぇじゃんか。
麺は太麺でしっかりスープと絡む。
スープも出汁が出てる。
チャーシューも太めの短冊切りで箸で割れる柔らかさ。
旨味もでてる。
具のメンマが太すぎるのが好みの問題かな。
しかし、ここへ行くにはべんてんを通り過ぎないといけない。
それが苦痛。
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 04:12:05 ID:XfsuJpJZ
>>769
健康を考えたらラーメン食べちゃいかんだろ、というのはおいといて

麺がどんぶりに盛られている店（つまり大半）ならできるね。
皿に盛られているとこだとできないから、
「残しても悪いので、先に半分捨ててからスープ割りしてください」
という旨でおねがいしている。

むしろ最後はスープ割りじゃなくてスープだけ飲みたい気もする。
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 05:22:18 ID:B/TkTQP6
>>773
なるほど
これから俺もそうするかな
俺はスープ割りが別に出てくる店ではスープだけの味も見るな
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 06:27:23 ID:OvYTSmHq
かっぱ（本八幡）の開店から一年くらいの味が好きだったんだけど
どこか近い味の処ないでしょうか？
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 23:27:21 ID:BLvAc+DR
>>775
かっぱ＠浦安（修行先）
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 05:07:36 ID:2qIMrSG3
777
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 07:19:08 ID:eSpyQg0d
７７７
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 10:53:50 ID:RgIS2Sjk
かっぱ（浦）は本八幡より前に壊れてしまったよ。
　こないだは妙に鰹がとがって手に負えない事になってた。
まだスープだけなら船橋の漁だし亭の方が近い気がする。
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 22:41:20 ID:wXfHta4J
777
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 21:10:47 ID:HTmg+hsW
やすべえ＠水道橋のつけめん食べたけど馬場と味が違った。馬場より甘くない。ネギがやたらと入ってたかな。
ただ店員がやたらバタバタしてて何か落ち着かない。まぁ半額だったからいいか。
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 21:31:28 ID:3n4hEph3
水道橋やすべえスープぬるくなかった？
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 21:41:37 ID:HTmg+hsW
>>782
誰かがレスしてたね。
気になるほどではなかったかな。人に言われるとそういやぬるかったかなってところ。逆にスープ割の時のスープはやたらとアツアツのが出てきた。
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:29:20 ID:lDlXDIVL
なんか最近寒くてべんてんまで出掛けんのがめんどくせーから渋谷のやすべえで我慢してたらやすべえが美味く感じてきた。
これが甘味ﾏｼﾞｯｸ…？
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:54:43 ID:So1d6X0O
ｹｺｰﾝに似てるな
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 20:52:23 ID:FJIrSIv6
>>784
俺、辛つけ大好き
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 14:43:42 ID:VZ+37Fb/
麺彩房@中野(沼袋？)に行ってきた。
殆ど期待してなかったんだけどこれがｳﾏかった！
まず麺が製麺所直営だけあって極太のﾓﾁﾓﾁとした麺で水分を多めに含んでおり秀逸な出来。
翔丸と似てるかも。
ｽｰﾌﾟも甘すぎずしょっぱすぎず旨味が出ておりﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾁｬｰｼｭｰもうまい。
大盛り400ｸﾞﾗﾑまで無料でﾗﾝﾁは小ﾗｲｽもｻｰﾋﾞｽ。
ｽｰﾌﾟ割りもうまかった。
使えるよここ。
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 14:49:19 ID:yTKI7QqC
麺彩房は一度行ってみたいけど俺は中野行かないので
西日暮里の店舗に行ってみようかと思ってるんだが
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 15:19:25 ID:QjTAxK7t
べんてん、勢得、頑者、高はし、稲荷

以外のスレなの？
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 16:11:02 ID:ZieDEXS7
>>788 面細胞逝くなら中野にしとけ。 日暮里は酷いぞ。色々なw
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 18:33:23 ID:3UJQ/tNq
麺彩房はすっぱ杉
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 19:42:54 ID:hmBCnlzJ
面細胞は地元専用です
外部のラヲタには不便な立地です
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 20:02:53 ID:ykKVyu0r
そだね、地元の人の愛で生き続ける店。それがいいと思う。
交通費かけて行くとなかなか悲しい、、、。

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 09:31:27 ID:KAH5AUEB
>>789
他にも単独スレが立ってる店があって、そういう店は単独スレのほうで話題になる。

【僕らの】みの麺多【ブスアイドル】Part6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1086696885/l50
【お待ち】　麺　舗　十　六　【くださ～い。】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1083320236/l50
☆★☆麺屋ごとう(池袋西口）☆★☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067075448/l50
ブレイク工業?! 七福神 part3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072202218/l50
【券売機】大勝軒＠滝野川７【導入？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1110471955/l50
★■●★■●つけめん丸長★■●★■●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079583385/l50
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 18:30:10 ID:zmHXdnRT
多久味すんげーうまぃ！！
つーか、麺の入った丼を
わざわざ冷やして出してくれる店なんてそうそうないぜ！！
もちもち麺(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

べんてん＞多久味＞翔丸＞勢得
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 20:33:07 ID:w5UpmJKT
>>795
そこまでキンキンに冷やされるのも嫌だなあ。
スープがさっさとぬるくなるぽ
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 21:13:28 ID:PpJAjbNK
つーか この寒い時期にキンキンに冷やすバカ、他にいねーよｗ
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 21:28:09 ID:wnfrTc6D
玄関にどんぶり出しとけば、キンキンに冷えてるんじゃないの？
799 ：つけ麺侍 ◆mxxSAMURAI ：05/03/15 21:40:47 ID:htwspXGn
多久味＠船堀おいしそう～

（´・ω・）つ　ttp://www.edogawaku-town.com/do/001/004/
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 22:03:24 ID:1+jOWEgt
あらら、つけ麹待が外に出てきちまったぞ！
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 22:22:06 ID:TQ9Xv48R
ちっ
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 22:30:49 ID:/0pgL5bE
>>799
ﾚﾎﾟ夜露
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 23:19:42 ID:RRKLHZfg
今日は久し振りに天神屋で大盛り喰ってきた。
以前より味に深みが出ていたように感じられて満足。

あとつけ汁がぬるくなる化対策としてレンゲにスープをすくって
それにつけて3分の2ほど食べ、残りは普通につけて食った。
多少は効果あったかな。
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 01:09:25 ID:APTOLz3A
>>765
多久味は旨いのは当然だが
大盛無料や、ランチ時の餃子とライスのサービス
スープ割り時にネギを足してくれたりする客に優しい所が良い。
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 01:47:09 ID:h9H4efgx
>>803
なるほどー。そういう手もあるのか。
でもそれだと、浸けるというよりスープを付けると言う感じになって
つけ麺の魅力が半減してしまうような気も。
自分は、つけ汁ぬるくなるの肯定派であります。
寒くて冷めるのがいやなときには敦盛にしてます。
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 01:47:48 ID:0QsK1KRS
>>795
多久味は世界ＮＯ.１と言っていいよね！
どれ食べても一分の隙も無い美味しさ。
あえて一つあげるなら塩つけだよね。
世界に通じる味、麺料理と言っても過言じゃないと思う。
店主もイケメンで接客も細部まで気の利いた日本を代表する名店！
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 03:27:46 ID:EZdlzsWE
つるやを偲ぶ
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 06:10:00 ID:ObbFN1Fe
>>806
795はべんてんの次だと思っているようだが。
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 10:12:44 ID:dOWsRgf4
>>806
褒め過ぎ。つりですか？
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 18:16:01 ID:KEUSOE8B
褒めすぎだけど
多久味は旨いことは旨い。
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/16 21:03:43 ID:sjHuoUfz
多久味の定員うざい！

客減るぞ
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 02:09:19 ID:7OMP70mp
（´,_ゝ｀）
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 10:32:01 ID:0AWcd7/c
先週の土曜、べんてんに並ぶには出遅れた（チャリンコ）ので、護国寺の
柳麺ちゃぶ屋行きました。つけ麺ではなく、ざるラーメン（同じ？）
で、麺に感心しました。細麺なのに、のど越し良く、腰があり、高級なそば
を連想してしまうほどの出来でした。毎回あのレベルなのかな？
漬け汁は、濃い目好きな私には物足りないところがありますが、スープ割り
も美味しかったし。並んでないのと、店の雰囲気が良い。逆に言えば、ラオタ
には向かないかも。
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 09:58:35 ID:gYfiPRks
二代目つじ田のつけ麺ってうまい？
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 10:36:34 ID:9ee9YYT1
たいしたことない
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 16:19:19 ID:lFE7U16I
地雷源が夜はつけ麺屋になってるらしいが
行った奴いる？　昼は結構美味しかったけど
いかんせん場所が悪くてなかなか行けない・・・
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 16:21:01 ID:we7Av0Pv
今日勢得で食ったが
つけ汁がタレの配合間違ってんじゃねえの？
ってくらい変化してた。
なんつーかドロドロ感が失われて
すっきりスープに変化していた。
他の客見ても同じ感じだった。

さようなら勢得。
思い出をありがとう。
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 01:19:53 ID:SW7hw5yA
>>814
スープはべんてん系でなかなかうまい。
チャーシューもべんてんっぽい。
ただ麺は細い。おれは太麺が好きだからちょっとがっかり。
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 02:16:20 ID://1bheEX
>>818
俺はお前の味覚にがっかり。
べんてん系？　馬鹿じゃねーのｗ
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 00:06:36 ID:W/32I9JG
神田二郎でつけ麺食った
何か二郎ではなくなったようなのだけども
二郎系のつけ麺は初めてだったんだがこれはこれで
ほどよく酸味甘味もある
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 01:54:33 ID:K3I4crV9
運動兼ねてますから、チャリで行きました十六。勢得（45分）
べんてん（80分）、池袋の西側って、道が無いのな。大回り。
で、2時間弱かかったわけだ。（先週、ちゃぶ屋行ったのは道の確認）
それで、感想。11時半位に並んで約20分で入れましたから、ま、行列は
許せる範囲。で、つけ麺、味玉メンマ、食いました。麺は確かにうどんに
近いかも・・でも悪くはない。むしろ俺は好きかも。さらに漬け汁ですが
結構いけます。べんてんと比べなければ相当美味い。先々週の赤羽の
なんだっけ、麺、けなしたな・・そこより上だな。スープ割りしたら鰹が
いい感じ。一度では言わない主義ですが、なにしろ遠い。
前に翔丸行くかと書きましたが、べんてんより西は、やはり止めときます。
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 02:04:13 ID:u5LlbEUm
>>821
その距離なら話題の多久味が近いのでは。
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 03:09:39 ID:DPS4slRb
>>821こそがあの多久見マンセー野郎だって事が解からないのかｗ
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 06:00:30 ID:wuJJF0GE
ﾀｸﾐの肉まずくない？
あれ、ゆでぶた？
麺もたっぷり
スープも旨いから残念
あと、海苔はつけて欲しい
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 17:33:52 ID:sQzU+QFt
>>824
特製にしたら海苔付いてなかったっけ。
あと、デフォのチャーシューはアレだが
特製のチャーシューは分厚くて旨い。
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 17:37:48 ID:sQzU+QFt
>>820
二郎系のつけめんなら
陸＠世田谷
いごっそう＠練馬
二郎＠野猿街道
がお薦め。

いごっそうなら冬季限定の味噌つけ

特に野猿二郎は八王子まで行って
食うだけの価値があるくらい旨い
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 18:39:16 ID:/31pfHm6
>>816
FRIDAYね。
ありゃひどいよ。
昼の塩ﾗｰﾒﾝ、つけ麺は絶品だけど夜は最悪。
ﾄﾝｺﾂﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟに極太平打ち麺なんだけど全然味が絡み合ってない。
まぁ最悪って程まずくもないけど、わざわざ遠くから行く価値はﾅｼ。
地雷源なら塩ﾗｰﾒﾝ食ってみなよ。うまいよ。
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 00:07:11 ID:Y5vRj07h
>>823
鋭いです。しかし私は500番位で、どっかないのか？に対して
並んでないが、ま美味いよと書いただけで、あと訂正以外カキコ
してません。そもそもチュウハイを飲んで欲しいんだ。あそこは、
すると、ほたてがアテで出るのさ。ま、誰か褒め過ぎるのも流れ
としては嬉しいけどね。
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 00:37:32 ID:Y5vRj07h
そんなことより、門前仲町の春こう（葛西のちばきやの暖簾わけ？）
のつけ麺が美味いらしい。前にやまけんサイトで言ってた。
誰か食ってない？レポ希望。昼間は江東区いますから。
ラーメンは食っても、つけ麺はだめだよな、江東区。兼吉？やめれ。
2度ほど食ってる。「しろ」スープと麺があってない。
石神本に載ってからは、行ってませんが、そもそもつけ麺あるのか？
このスレで話題にできるつけ麺が、江東区にあれば嬉しいですが・・。
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 02:01:21 ID:FOVtB64/
>>829
こうかいぼうで我慢しろ
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 09:08:34 ID:cUBumqpI
こうかいぼうのつけめんおいしくなかった

後悔した
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 11:25:24 ID:NQPQdi8H
おまえそれが言いたいだけだろう
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 11:32:12 ID:UzuVxg7V
>>829
春こう　→　晴弘
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 13:01:16 ID:7EtkRaQk
マジレスすると
東西線つかって高田馬場にいって
べんてんにいってしまったほうがいいと思う
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 13:18:45 ID:7EtkRaQk
南砂のとうかんやぐらいか？
江東区のつけでまあまあなのは
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 18:54:43 ID:TfYNqUIE
水道橋やすべえの31日まで
半額セールに釣られて食ってきた。
「甘さ（砂糖）控え目」っていうオーダー通るなオイ！
そしたらまあまあ食えた味だったよ。
どっかでつけ汁がぬるいとか書いてたが
その通り。
で、割りスープに熱すぎるのを出されてワロタよ。
837 ：836：2005/03/21(月) 18:55:56 ID:TfYNqUIE
で、食ったあと近くのプロレスショップで
小島聡のサイン会しててダブルで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 19:27:13 ID:E1DWIKhY
>>834
ええ、月3回位は夜も行ってます。べんてん。（辛つけウマー）
でも、夜は飲みたいので、週１で「よかろうもん」

>>835
同意です。こうかいぼうは、ラーメンは最高に近いと思ってますが、
つけ麺はだめです。とうかんやもかなり食いましたが、つけ麺の麺
をふと麺に変えてるだけ、つけ麺が解かってる気がします。
実は蘭丸のつけも、スープ割りでサービスがあって、良いのですが
いかんせん、三店ともラーメン屋さんで、つけ麺に力いれてないです。
で、晴弘（>>833 字の指摘サンクス）が、気になってるわけです。
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 22:07:45 ID:OvduFEuj
江東区ではないが
錦糸町に空海ができたらしい
勝丸は人が全然入ってなかったからねえ

しかし錦糸町もおいしいつけの店がないね
ハッスルはまだいったことないけど
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 22:33:02 ID:OvduFEuj
追記
空海が出来たのは
丸井錦糸町です
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 23:21:19 ID:++XPG9EN
店員乙。
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 18:29:19 ID:dG7UGFSP
中野の秀吉(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
店の外観や見た目はアレですが
麺細胞や青葉行くくらいならここの特製を食うべき。
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 19:58:28 ID:yFMHkWHz
>>838
誰も書き込まないようなので、『晴弘』のつけ麺、レポってみる。
ここは一応、つけより支那そばがメインなので、支那そばとの比較で。

支那そばよりは幾分太めの自家製中太麺は標準で200g（大盛は350g）。
縮れは支那そばに比べかなり弱くなり、濃い目のつけ汁とのバランスが
計算されているものと思われる。

つけ汁の基本は支那そばと同じく丸鶏をベースに豚骨や野菜の旨みを加え、
細かな背脂を散らしたもの。支那そばと違い、万能ねぎが多めに浮く。
酸味は相当強く、ここは明らかに好みの分かれそうなところ。
個人的には、つけ麺にすると背脂がかなりうるさく感じられ、
いささかクドいと思う。
なおつけ汁は器まで熱々で、小ぶりのポットで出してくれる割スープも
熱々なのは嬉しい配慮。

具の構成はチャーシュー1枚、メンマ少々、ノリ、カイワレ大根など。
これらはすべて麺の上に乗せてサーブされる。
この店は元々チャーシューが美味いが、冷えた状態では今ひとつで、
これはすぐにつけ汁の中に放り込むべきかと思う。
ちなみにカイワレ大根は単体としてもラーメンのトッピングとしても、
個人的にはあまり好きではない具材だけど、背脂の振られたこのスープに
対しては、かなり有効な口直しとして機能していると思う。

…こんなところかな。
844 ：843：2005/03/22(火) 19:59:19 ID:yFMHkWHz
でも俺、『こうかいぼう』のつけ麺をかなり高く評価してる人間だから
（いや麺はどうかと思うけど、つけ汁と具は美味いと思うのよ）、
あまり参考にならんかもね。

…まぁ普段良く行く店は『べんてん』と『勢得』なんだけどさ（ｗ

以上、長文ｽﾏｿでした。
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 21:59:06 ID:0ySHR5S3
>>842 秀吉？あそこ都内で一番甘いんじゃね？やすべえより甘い。３回行ったが３回甘かった。
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 22:44:30 ID:InmlkQ3O
こうかいぼう
もうすぐ改装みたいね
とらさんに載ってた
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 22:45:49 ID:InmlkQ3O
こうかいぼう
チャーシューおいしくなかったけど・・・
半年前だけどね
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:13:55 ID:InmlkQ3O
>>843
レポ乙です！！
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:34:52 ID:UDnT+rcX
>>845
道灌。マジ甘い。サイコロみたいなチャーシューにぬるいつけ汁。
やる気のなさそうな店員に２階のキモイ大型ＴＶ(長渕とか矢沢がガンガン）
秀吉逝く位だったら斜め前の大勝軒のほうがまだマシ。
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:39:00 ID:vPMAo9Be
杉並区でうまいつけ麺の店無いかなぁ？
翔丸ぐらいしか思いつかない。
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 00:34:19 ID:pzWguXK7
>>850
バカヤロ！！
オレは1時間かけて翔丸へ行っている。
贅沢言うんじゃない！
あの辺は、いごっそうもあるじゃないか。
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 01:11:25 ID:rZyE3k1Q
>>850
荻窪丸長。丸長一族最強の総本家。４００戦無敗。
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 04:05:14 ID:rWFsRBqD
>>845
> 秀吉？あそこ都内で一番甘いんじゃね？

ﾌﾌﾌﾌ…認識不足だな。
石神井公園の 楽天 に行ってみろ。
まるでスキヤキだれに細うどんをつけて食うようなつけ麺が食えるぞ。
甘すぎて、俺は途中で気持ち悪くなった…。
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 06:04:53 ID:McVw806F
甘いつけ麺って嫌だよね。
ワインの表示の様にちゃんと書いておいて欲しいよ！
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 09:26:42 ID:7UifptCJ
梅もとも
かなりあまい
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 10:20:16 ID:/R/VoWSc
>>844
晴弘レポ、サンクスです。飲める（摘みもある）話もあったし、今日あたり
行ってみます。
こうかいぼうは、レベル高いと思いますが、あそこは、ラーメンが美味い
ので、つけは１度しか食べてません。並んだら、めんまラーメン。
つけ麺屋（べんてんみたいな）で、つけ麺しか食わないってのと同じ。
実際、べんてんでラーメンは一昨年の正月（３日）強制的に（つけ麺なし）
食った一杯だけです。もちろん勢得のラーメンなんて食べてないです。
あんなに並ぶのに、冒険（！？）する気になりません。
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 10:28:53 ID:xm5erxSt
べんてん、並ぶと聞くので一回も行った事ありません。
何時くらいならあまり並ばずにすみますか？
あと、そのときは何分、何時間ぐらい並びますか？
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 11:21:22 ID:UdzpdIP9
べんてんは、朝６時に並んでいたらするからね。
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 11:33:27 ID:rWFsRBqD
> 朝６時に並んでいたらするからね。

な、なんばされるとですか？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
860 ：843：2005/03/23(水) 11:43:53 ID:tAbuxnit
>>856
晴弘は、たしかにつまみも充実してるし（ザーサイ、ピータン、牛すじ柔煮、
牛タン塩釜焼、豚角煮、とんとろ焼き豚、山うどきんぴらなどなど…）、
酒もビールは言うに及ばずグレンビットやマッカランまで置いてあって、
飲み屋としても充分に堪え得ると思うけど…ただ一つ問題が。

メニューに、「飲食は1時間までとさせていただきます」って
書いてあるんだよね（ｗ


>>857
べんてんスレで訊いた方がいいんじゃない？
でもまぁ個人的意見としては、並ぶのが嫌な人は繁盛店には行けないと思う。
俺も並ぶこと自体が好きなわけじゃないけど、しょうがない事と諦めてる。
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 15:45:29 ID:YjRXI0xt
>>853
甘さは勿論、うどんっぽさで言ったら十六の方がソレっぽくない？
旨いんだけど、なんかつけ麺って感じがしない・・・
そういいつつ何度もいっちゃうんだけど。
甘くないつけ汁で旨い店情報をキボン。
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 16:34:17 ID:Wtq9+lw/
中本の北極
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 20:41:04 ID:s92EhMK4
>>477
今日、黒門に行ってきたよ。
まず、麺を水でシメる時間が短いので、生暖かいまま出てくる。
これはかなりマイナスだと思う。

麺は極太で少し縮れていて、黄色い。
小麦粉の香りがして、コシは結構強いほう。
つけダレは酸っぱい。すごく酸っぱい。酢と醤油の味が強くて
なんだか昔のつけ麺大王のタレを想像させる感じ。
さらさらしたつけダレなので、麺にあまりからまない。
具は蒸し鶏の細切りとメンマ、刻みネギに唐辛子だったかな。

自分はべんてんのつけダレが好きなので、
あの味はちょっと個人的に受け付けないな。
まあ、あっさりした甘くないつけダレが好きならいいかもしれないけど。
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 22:34:05 ID:UdzpdIP9
>>859
６時は限定の時、店員が６時に来たら並んでいたそうです。
普段なら９時に並べば余裕です。
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 23:01:34 ID:Q76hO4Lf
最近べんてんでﾋﾞｰﾙとつけﾁｬｰｼｭｰを頼むんですが、ついてくるﾂﾏﾐかなりｳﾏｰです。
あとﾁｬｰｼｭｰもﾂﾏﾐになるので…。
これで1500円。
個人的には安いと思います。
あまりくつろげないのが難点ですが…。
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 23:15:31 ID:VvLNxLSk
>>864
その６時に並んだヤシって、、、
今週の月曜日に一番乗りしてた、塩哲＠とらさん会議室、のオヤジか？
ttp://www.torasan.com/bbs/

あのｵｻｰﾝ、その前の土曜日のﾌｧｰｽﾄロットで、常連さんの塩のオーダー
が通ったのを見てて、「今日は塩があるんですか？」と聞いたものの、
あっけなく断られてたんだよ。で、月曜日には塩が出ることを帰り際に
聞いたもんだから、それをとらさん会議室に書き込んだんだよな。
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 00:12:37 ID:0iLXhqLG
>>860
行ってきました晴弘。飲み屋として使えます。牛筋柔煮最高！
森下の山利喜の煮込みより美味いかも。ごめんスレ違いだね。
で、つけ麺ですが、レポどうりです。スープ割りすると酸味が
消えて、ちばきや＠葛西のラーメンスープにそっくり！！
ちと驚きました。締めの一杯なら、つけよりラーメンが合う？
わざわざ食いに行くつけ麺ではないが、飲んで食って締めて
1時間というのは、よかと一緒で使えます。臭いが付かない分
晴弘の方が良いかも。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 02:02:51 ID:DYK9UlEW
漏れも晴弘は時々飲み屋として使っている。
タバコも吸えるし美味い焼酎は置いてるし締めのラーメンも食えるし。
あそこは要するにパッケージングの妙味が売りだね。
ちなみにメニューとは裏腹に一時間以上居ても何も言われないよ。

それにしても>>843のレポートはえらく的確だな。
相当書き慣れてるﾔｼと見た！ｗ
869 ：８６７：2005/03/24(木) 09:57:09 ID:SGquJcIK
>>868
同意です。>>843の人に大勝軒系のまともなとこ（大塚っていうとだめか？）
レポして欲しい。（ごとうでもいい）
でも、べんてん＆勢得好きな人のようだから、無理な願いか・・。
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 10:43:30 ID:JVKfTLVI
甘酸っぱい系のつけダレの店が、苦手なんです。

都内で普通の醤油系（甘酸っぱく無い）で、お薦め店を教えて下さい！
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 13:47:09 ID:SGquJcIK
お薦めどころか、未食なんだけど、行かなければと思ってる店。
代々木に２軒。「７重の味の店　めじろ」とご存知「たけちゃんにぼし」
調布から店主が来てるらしい。つけ麺があることは確実。
だが、醤油系つけでべんてん超えは難しいと、ここの先輩方は言ってる。
私も、十六で思いました。べんてん知らないとハマってたかも、と。　
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 14:04:48 ID:pMby8/cx
>>871
たけちゃんにぼしのつけ麺はやめとけ
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 14:41:24 ID:ZyrDSmKT
本店とはダシの味だ違う。
俺は代々木より本店の方がすき。


で、大勝軒って甘すぎない？？？？
砂糖入れりゃいいってもんじゃないだろう。
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 17:04:17 ID:FBy5+L3j
馬鹿。たけにぼが酸っぱすぎなんだよ。あと高い。
875 ：843：2005/03/24(木) 19:19:37 ID:y0GVVfQo
>>867
なんかそんなにホメてもらうとかえって書き込みにくい（ｗ
でもまぁリクエストにお応えして…、


【大塚大勝軒@大塚】

大勝軒系の特徴である多加水自家製麺は、デフォルトでかなり柔らかめの茹で加減。
正直言ってコシも感じられないほど柔らかいので、固めのオーダーが吉と思う。
普通盛で300g前後と、量的には標準的。

つけ汁は動物系・鶏系に節系を合わせたオーソドックスな大勝軒スタイル。
甘味・辛味・酸味のバランスは悪くないが、インパクトには欠けるかもしれない。
スープ割りしてくれない店ではあるが、つけ汁の濃度自体がそれほど高くないので
そのままでも充分飲めてしまう。

具は大きめのチャーシュー1枚とゆで卵半分、メンマ、ナルトなど。
チャーシューは少し脂身のある柔かめのもので、味も染みていてなかなか美味しい。
他の具には特徴なし。

粗製濫造が続いた時期にできた（2002年5月開業）東池大勝軒系の中では、かなり
マトモな部類に入るが、コレと言った売りが無いのも事実。
個人的にはつけ汁にコクとパンチが出るので、「もり野菜」がオススメメだと思う。

ちなみにすべてテーブル席なので、一人で行くと哀惜…じゃない、相席の可能性大。
876 ：843：2005/03/24(木) 19:21:16 ID:y0GVVfQo
続いて…、


【麺屋ごとう@池袋】

多加水ストレートの自家製麺はデフォルトで若干柔らかめだが、ギリギリのところで
芯にコシを残すという絶妙の茹で加減。
麺そのものにも味があって、とても美味しい麺だと思う。
普通盛（200g）では少ないと感じるので、ここでは同料金の中盛（300g）がオススメ。

ゲンコツ・鶏ガラといった動物系をベースにサバ節などの魚介系を効かせたつけ汁は、
東池大勝軒系の王道スタイルだが、バランスのレベルが非常に高いと思う。
様々な味が研究され新しい店がどんどん出てくる昨今のラーメン事情にあって、
格別「ガツン」とくるわけではないが、どこか安心できる味。
甘味・酸味は標準的、辛味は多少押さえ気味か。

具は大ぶりのチャーシュー1枚、メンマ、固ゆで味玉、海苔1枚、刻みねぎ。
特筆すべきはチャーシューで、肩ロース全盛の中、あえてモモ肉を使っている。
本来は固い部位でボソボソした食感なのだが、茹で方が上手いのか柔かくてジューシー。
ただし日によっては若干当たり外れがあるかもしれない。

個人的には「古き良き東池袋大勝軒の味」を、もっとも忠実に受け継いだ店
…なんだろうと思う。

なにしろ東池本店には2年前に一度行ったきりで、
しかも「不味かった！」という感想しか持ってないので（ｗ
877 ：879：2005/03/24(木) 21:02:53 ID:0iLXhqLG
>>875
素晴らしい！！
貴方は、何者？　ブログやって。読むから。ほんと食ってる上に、
それを的確に表現してると思います。
東池本店について、まったく一緒の感想なんです。ただ、つけ麺
は・・あ、また薬中と言われるから止めますが、今週の土曜はごとう
か代々木の課題店にいきます。
878 ：869：2005/03/24(木) 21:15:40 ID:0iLXhqLG
↑間違えた。名前869でした。スマン。
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 21:17:53 ID:RLfRayW1
>>875-876のｶｷｺって雑誌に書いてあるような感じで実際食べた感じが伝わってこない。
だいたい自家製麺だの麺量だの実際行ってもわからない情報まで書いてあるし。
工作員の臭いがﾌﾟﾝﾌﾟﾝするな
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 21:38:06 ID:0q+pZcOv
大勝軒の自家製麺ってのは単に一般常識だが。
しかも大塚とごとうの工作員なんていねーよｗ
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 21:50:28 ID:DYK9UlEW
>>879
大塚もごとうも、店の中にガラス張りの製麺室があるじゃん ｗ
まぁそれでも自家製麺を疑うことはできるわけだが、
そこを疑うとキリがない。
あと麺量は食った感じや見た目で分かるだろ。
あんたは分からんのか？

俺は>>843のレポ、やっぱりかなり慣れた感じだと思ったが。
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 21:55:12 ID:0iLXhqLG
>>880
同意。>>879は解かってないと思われる。そもそも>>843のレポは
マイナーが故に、工作員とかありえないし、実際食わないと書けない
ことがかいてあるの。
食ってない人は、へんなこと言わないほうがいいと思います。
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 22:41:58 ID:RLfRayW1
ここは入れ喰い状態の釣りぼりだね。沢山釣れたよw
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 22:54:49 ID:DYK9UlEW
むしろ清々しいほどの負け惜しみだな ｗ
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 23:36:34 ID:0q+pZcOv
潔く自分の無知を恥じろ。
普通は、釣りとか書いた時点で、自殺級。
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 23:49:59 ID:43jHFEC3
>>883最後のWが濡れてるように見えるけど、それは汗ですか？
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 00:41:49 ID:VvOKob/H
圧倒的な才能の前に己の才能の無さを痛感したとき、
それを認められない小者はただ批判することで己を
守ろうとするものなり。
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 00:55:09 ID:+r4BLumV
879の言う「釣り」とやらの才能ならｲﾗﾈ。
小物歓迎。
889 ：843：2005/03/25(金) 00:55:59 ID:STsG5+tM
あらら…案の定ちょこっと荒れちゃったね。
侍の時もそうだったけど、ここに長文のレポ上げると、
大抵は荒れる原因になるもんね。

というわけで、もうレポらないから不快に思った人も見逃してちょうだい。

>>879
大塚もごとうも、もちろん何度となく食べてるよ。
以前、職場が東池袋だった時期があって、その頃は大塚大勝軒と七人の侍と
瞠をローテーションで食べてた。
たまに時間があるときは南池袋大勝軒やごとう、七福神、十六なんかまで
足を延ばしてたな。

>>877,881
ブログもラーメンサイトも何にも持ってないし、やる気もないんだ。
理由は簡単…画像が無いんだもん（ｗ
年間200食以上、ラーメンやつけ麺を食べてる俺だけど、
どうしてもラーメン屋で写真を撮ることだけはできない。
それだけは恥ずかしい（ｗ

ただ時々、会社の同僚や友人でラーメン好きなヤツらに「ラーメン実食レポ」
と称するメールを送りつけてて、実は今回のレポはその抜粋。
書き慣れてると感じてもらえたなら、そのせいかもね。

というわけで、またまた長文ｽﾏｿでした。
890 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2005/03/25(金) 01:09:54 ID:OuD/a+BG
大塚もごたうも微妙。
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 02:12:50 ID:gjTt/UqM
>>年間200食以上、ラーメンやつけ麺を食べてる

炭水化物と脂とりすぎ。あんた腹でまくってるだろ。
ブタの可能性大。
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 02:27:47 ID:STsG5+tM
>>891
そうでもない。悪いときで小ブタレベル（ｗ
体脂肪率は23%前後で行ったり来たり。

他の食事に気をつけてれば、そんなに太らないもんだよ。
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 06:03:00 ID:KIMaKBeq
>>889もう来なくていいよ。
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 06:32:02 ID:dcu7zBeR
>>892
それくらいのを世間ではブタって言うんだよ
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 07:54:56 ID:zkXcL2iI
>892
あなたの文章なら画像無くても十分伝わるよ。
ホームページ持ってほしいなぁ。
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 09:46:32 ID:+L9aBkvu
所詮のラ板の住人同士。
目糞鼻糞オイラは耳糞。
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 17:28:17 ID:T1+XFKlh
>>889が豚かどうかなんて心底どうでもいい
それより新店発掘はまだか！
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 18:17:32 ID:lHdnkpBH
>>897
おまえが店だせ、ばか
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 19:08:44 ID:/EIyfOW2
つけめん四天王

頑者　勢得　弁天　翔丸
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 20:51:51 ID:2V4snX2F
>>895
同意。843の文章は素晴らしい。
前に勢得の新メニュー「辛つけ」を、誰も書かないからと言って
レポしてくれたの８４３でしょ。あれ、けっこう皆、感心とか
感謝してたよな。的確に言い尽くすところ（つっこみ入れにくい）が、
逆に面白くないというお子様もいて、ま、荒れやすい？のかな。
レポ頼んだ私としては、（オメェが微妙？なとこ、頼むから悪い？）
責任感じます。この板で引き続きご活躍されるよう、お願いします。
>>896にも同意。
>>899だからぁ、癌じゃ田舎だし、翔丸遠い・・美味いんだろうけど。
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 20:57:11 ID:2V4snX2F
あ、900ゲトしてた。それより、
隔離スレもあるようですが、水道橋のやすべーで、辛つけ（並）
を食いました。１１時半位。両国のごんろく程度でも、半額なら
いいかと思って。とんでもない！！。店を障害罪で訴えられないかと
本気で考えた。（糖尿の懸があります私）犯罪的な甘さ！
途中でスープ割り頼んで（別容器）それだけ啜って（いりこ出汁？）
泣いて帰ろうとしたら、表にすごい行列が・・。世も末じゃ。
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 21:04:36 ID:ekvUPoTd
おまいは自己ﾁｭｰ過ぎ。
あと文章読み辛い。
出直せ。
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 02:17:05 ID:smd+v3JZ
>>852
> >>850
> 荻窪丸長。丸長一族最強の総本家。４００戦無敗。

丸長は独立スレ立ってるけど、荻窪はやめとけ。

215 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：04/09/30(木) 13:56:30 ID:wbcenXnR
荻窪丸長並ばず座れたんだけど
注文してからくるまで30分待った
そこまで待って食う価値無いので二度と行かない
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 08:20:04 ID:Nw8IWF5C
荻窪系なら勝田台で元八王子が復活してるぞ。
味もどんどん戻してるし評判いいね。
臨休伝説も復活してるので行ってやってるかは運次第。

ちなみに留守電情報サービスはまだない。
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 12:52:31 ID:k3za4FdY
843さん
ぜひ侍スレでレポお待ちしています！
あっちは長文のスレ大歓迎ですから！！
よろしくお願い致します


906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 18:32:53 ID:19WsBRGY
>>905
おまえ、ほんとあほだな
サバ節なんてのを素人がわかるわけねえだろが。
単にグルメ情報で調べたものを自分の言葉に差し替えただけだ。
くだらん
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 19:46:05 ID:HFKXTYQn
大勝件系の魚介系には鯖節が使われてるってのも常識レベルなんだが、
他人を自分のレベルに引き合わせるのやめた方が良いよｗ
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 20:42:57 ID:ytnzC6BU
>>906
おまえ俺にケンカ売ってんのか？
909 ：905：2005/03/26(土) 20:55:13 ID:ytnzC6BU
ＩＤ変わってた・・・
>>906にあほっていわれちゃった・・・
910 ：843：2005/03/26(土) 22:05:46 ID:FJBuDu7X
>>900
そう、前スレで勢得の「辛つけ」レポしたのは、たしかに俺です。
覚えてくれてて、しかも俺だと当ててくれるなんて感激…。
レポした甲斐があるってもんだね。

ところで>>906の意見も、あながち間違っちゃいないよ。
いくつか、他のラーメンサイトからの情報を流用してる部分もあるし。
開店日なんかはその典型で、いくらなんでもそんなの自分ですべて
調査するわけないって（ｗ
でもそういったネット上に散在する情報をまとめて紹介するのも、
レポのあり方の一つじゃないかと思うんだよね。

ただ…サバ節とカツオ節の違いぐらいは分かる。
あなただってサバの塩焼きなら、カツオとの違いは分かるでしょ？
スープにすると分かりづらいけど、独特の香りはちゃんとするよ。
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 22:25:10 ID:OwZL8DwC
出直すって、ま、どうでも良いが、また2時間、駆けて行きました。
「７重の味の店　めじろ」11時半。誰も並んでいません。1番乗り。
食券販売機につけ麺は、「ひやしつけ麺」とある。麺量で分かれるが
だし汁付きひやしつけ麺（210ｇ）＋めんま増量200円（ま、値段高め？か）
で、漬け汁が冷たい！！かつ、葛だと思うがトロミ！！が付いてる。
だし汁（別容器）も冷たい。麺は細めん。上に厚めの焼いたチャーシュウ
が1枚と、海苔と、めんま（渡辺まではいかないが、厚め大きめ）載ってる。
でぇー、初めて食うタイプのつけ麺。少しは甘いが、和風の出汁が
凄く出てて、トロミがあるから麺に絡むし、なんじゃこりゃあぁー！！？。
と思いながら、完食。全部冷たいから、通常のスープ割りは、当然無い。
つうか、これは、ほんとに「創作麺料理」。美味いが、常識を越えてる。
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 22:50:32 ID:OwZL8DwC
実は、帰りに「つじた」のつけ麺も食った。並んでたので迷ったが、
めじろは、ボリュームないので、連食可能だろうと・・。
（過去、べんてん→瞠とか→勢得とかやって残した、苦い経験あり）
でぇ、美味しく完食しました。「つしま」と似てるね。ちょい上かも？
あんまし、変わらんような気もしました。並ばないからな、「つしま」。
ただ、ここは、黒七味？とかスープ割りが濃くなる？気がするとか、
技を感じました。
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 22:54:14 ID:9ii34Ztn
つじたはつけめんの店じゃねえよ
あすこではラーメン食え

オレは頑者⇒べんてん⇒翔丸の経験ある。
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 23:43:03 ID:EWyjzzJW
>>843的確な文章と表現だ。
ひょっとして味玉固めさんじゃないですよね？
違ったらスミマセン。
915 ：843：2005/03/27(日) 03:13:33 ID:LfmugQ4E
>>914
残念ながら、ああいうセンスは俺には無いよ。
俺も彼の次回作に期待している一人。

さて、「843」もほとんどコテと化してきたし、
俺を煙たく思ってる人もかなりいるだろうということは、
さすがにヒシヒシと感じてきた（ｗ
そろそろ名無しの、イチつけ麺＆ラーメンファンに戻ります。
面白そうな店やメニューがあれば、またレポするかもしれないけれど
その時は、
（ああ、またアイツが書いてるな…）
くらいに思っていただければ幸いです。

ではでは。
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 05:03:26 ID:LcAJKA6v
文中にレスアンカーがよく飛び交うスレですね。
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 09:12:04 ID:LLSPQK+5
頑者　勢得　弁天
で辛つけが旨いところはどれ？
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 12:11:38 ID:OxQiHHGn
味玉固めってなに？
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 17:45:50 ID:wWiQKklM
やすべえ水道橋行ってきたぁ
無料の刻み玉葱を大量にぶちこんだよー

久しぶりだったんだが、たしかに甘さがそれほど気にならなく美味しく食えました
流石に半額なら通っても良いｗ
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 18:19:11 ID:tjNs0qZZ
やすべえは「甘さ控え目」という
オーダーが通ることをみんな知らなさ過ぎ。
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 18:40:03 ID:vE8uVb8Q
やすべえは辛つけでしょ。
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 20:34:55 ID:tDxe2/tL
フツウの人は「甘さ控えめ」とかいうオーダー方法を知る前に二度と来なくなる

それぐらいわかれバーカｗ
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 21:47:24 ID:68zkkc7S
やはり、食べとかないと、ここにカキコ出来ないなと思って、運動（チャリ）
やめて、電車で行きました。翔丸。11時半前、準備中、誰もいません。
一度、駅の方に戻って、コーヒー飲んで、11時45分位に行きました。
3人店の中で、待ってました。（安心）直ぐに座れて、直ぐに出てきました。
デフォルトのつけ麺。麺は素晴らしい。つるつる感が強くて、漬け汁を
絡めにくいのか？と最初思いました（三都屋を連想）。しかし、食べ進める
うち、漬け汁もかなり旨みが強いことが判ってきて、スープ割りは、勢得の
コクを連想するほどで、なるほど、これなら電車賃かけても、並ばないし、
総合的にポイント高いのが、一回で納得できました。
こうなると、稲荷も食べておかないと、だめだなと思いました。
ちなみに、帰りに大久保から歩いて、（もちもちの木見つからず）
代々木のたけにぼで食ったらだめだめでした。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 21:50:12 ID:5qD0EfMi
>>923
もうちょっと読み易く書いてくれや
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 23:47:09 ID:R4Hi65tx
>>（もちもちの木見つからず）
ワロタ。
もちもちは確かにわかりづらいわな。

いつかの多久美を推してた人でしたっけ。
自転車の移動をやめて
例えば電車でひと駅やふた駅歩くやりかたなら
もう少し時間も節約できるのでは。
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 01:52:17 ID:hFAIXPNQ
甘さ控えめじゃなくて砂糖抜きってのをやってもらいたいんだが
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 02:08:24 ID:IBji1oc4
＞やすべえは「甘さ控え目」という
＞オーダーが通ることをみんな知らなさ過ぎ。

こんなオーダーをしなければいけないのが
そもそも味がおかしい証明です
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 02:19:24 ID:RyVOzw0r
やすべえは麺が旨い。
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 03:37:47 ID:Ne8xK6WY
3人でやすべえ初体験
俺ともう一人は食べながら甘くて辛いと目で心を通じ合わせたがもう一人は美味い美味いと言いながら食ってた
三人集まればこういう人もいるんだなぁと思った
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 04:22:22 ID:kF94JZV4
やすべえって、どこのやすべえですか？
俺は池袋のやすべえ、結構好きなんですが。
馬場と池袋(他にもあるのかな）じゃ味が違うというし、池袋も
前よりだいぶ甘さが抑えられているという書き込みもありました。
自分は最近しかしらないのですが。少なくても麺はかなりうまいと思う。
ただ、チャーシューが少し改善してほしい。油っぽいし、あまりに
細くて存在感がない。あれで瞠の具が入っていたら、通うと思います。
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 08:04:08 ID:o+0A2ofo
そう？
ｵﾚやすべえのﾁｬｰｼｭｰうまいと思うけどなぁ。
てか塩つけ麺とかあったらうまそうだよね、やすべえ。
さすがに塩なら甘くしないだろーしさ。
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 08:41:13 ID:QYv1c+ba
チャーシュー不味いよ
脂身が不味い
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 13:18:28 ID:mLBUo/gq
水道橋やすべえなら31日まで半額
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 20:49:30 ID:bs24PSjG
>>925
仰る通りです。ただ、私は土日に運動をすると言い訳して、ラーメン
食いに行ってまして、表は運動、裏でつけ麺というアホしてます。
さすがに、池袋だの新宿だのは、運動的にも限界でして、「歩く」
を併用するべく、この日曜は結果的に2駅分歩きました。
因みに、多久味やももは、車が多いです。来週は経堂だから、小田急か。
あと、やすべえは、ここで語るのはどうかと・・>>922さんに少し同意。
935 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2005/03/28(月) 23:49:45 ID:xUbbXQCN
池袋のやすべえで甘さ控えめ頼んだら断られましたよ。
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 00:05:37 ID:9Jj1J2qS
店員さんも、気持ち悪いラオタに声をかけられたら、不機嫌になるのは当然。
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 00:07:35 ID:EhgQszGz
店や従業員と客によるな。
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 00:33:16 ID:WHAQ5sGW
店員「あっ、Mだ…。うぜーな来るなよ…。あっ入ってきやがった。…えっ？甘さ控えめ！？Mが贅沢言ってんじゃねーよ氏ね！甘さﾏｼﾏｼ、ｵﾚのﾂﾊﾞ入りにしてやる！」

まぁこんな感じじゃないですかね。
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 01:13:10 ID:PvPCXyXt
>>935
で、結局普通のつけ汁だったのでしょうけど、やはり甘かったですか？
自分は、池袋のやすべえは結構好きで、甘すぎとは感じないので。
よくある甘すぎとの書込みは、昔の池袋または他のやすべえと
思っていたのですが、やはりあれで他と比べると甘すぎるので
しょうかね。
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 10:50:28 ID:gK345If4
俺も甘い方が好み。
ごとうよりも「やすべえ」や
「江戸川橋大勝軒」（←近いから）
の方がいい。
でも「やすべえ」の一口目の魚臭さは気になるな。
だんだん慣れちゃうけど。
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 18:37:52 ID:7D551ntS
話題のやすべえ水道橋店へ行って
話題の甘み控えめでオーダーしたよ。
そしたらその辺の大勝軒よりも甘みのない、
なんつーか、ひきしまったつけ汁になった。
でも若干物足りなさがあったんで、節を投入すると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今月までだけど、４４０ｇで３４０円はマジ安い。

４月からトッピング無料セールだと。
あと、眼鏡オヤジの接客悪すぎ。
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 19:42:47 ID:9SKTrBhC
なあ、やっぱどう考えてもやすべえは甘さ控えめにした方が食べやすいよなあ。
なんだろう、あまり客に美味しく食べて欲しくないんだろうか
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 20:35:53 ID:WFD3onAd
女性客がかなりの割合占める事を考えると甘くて正解なんじゃないの？
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 20:58:09 ID:gK345If4
甘さ控えめにすると今度はきっと薄いと思うはず。
だからオレはあれでいい。
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:00:18 ID:IwZxOFtL
>>942
たぶん作ってる人間は甘ぃのが美味しいと思ってるのさ

>>943
甘いのがウケるってのはデザートとかの話じゃないのかい？
個人的には、やっぱり食事が甘い物ってのは耐えがたいよ

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:11:34 ID:WFD3onAd
甘さは中毒性あるからね。
コッテリ食いたい、量をがっつり食いたい衝動と同じように。
過剰なコッテリや醤油辛さがイマイチだと感じる人もいるし、人それぞれ。
俺はあのバランスもありかなと思う。
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:12:30 ID:gK345If4
はい、ナカタは鰻が大好物であります。
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:13:53 ID:gK345If4
でもジョニー・ウォーカーは大嫌いであります。
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:16:49 ID:N5xw3eAO
>>944
薄さを補う為に節があるんじゃん。
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:18:53 ID:gK345If4
>>949
あれ入れるとスープ割がまずくなるんだもん。
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:24:23 ID:IwZxOFtL
やっぱり、そんなに無理して食べなくてもよくない？
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:29:51 ID:gK345If4
だって池袋で深夜にそこそこのつけそば食えるとこって
やすべしか無いんだもん。
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:32:51 ID:C0EkMqzA
チェーン店（といっていいよな）の割りに
そこそこ食えるから＜やすべえ・ごんろく
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:38:43 ID:gK345If4
>>951
つか、オレやすべえは否定してないよ。
>>940,944,950,952がオレだし、むしろ肯定派。
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:42:19 ID:N5xw3eAO
池袋なら古武士も旨くねえ？
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 21:48:37 ID:gK345If4
>>955
確かな情報じゃないけど、
そこ未食のうちに潰れた。と思う。
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 22:15:24 ID:gK345If4
ちなみに「古武士」ぢゃなくて「こぶし」です。
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 22:17:02 ID:C0EkMqzA
古武士は新宿だっけ
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 22:22:07 ID:gK345If4
そ。馬場もあるんじゃない？
960 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2005/03/29(火) 22:47:55 ID:R4+00iLv
池袋、やすべえへ。
オーダー取りの店員、注文忘れ過ぎ。
今日も、客からオーダー通ってないことを指摘されてた。
割りスープを頼んだ客にも、ちょっとお待ちくださいといって
新規の客に水を出したら、もう忘れてる。
俺も前回、オーダー通し忘れられて後から入った数人の客に先に出された。
さすがに何度もこういう光景を見ると、呆れてしまう。
「すいません」といつも言うが、これでは反省も何もない。
客のほうも店に気を遣うからミスは勘弁してほしい。
本当にオーダー通し忘れたかは、後の客の様子を伺うしかないのだから。

今日のスープは薄め。麺は新しく入ったであろう中年店員がしめていたのが災いしたか
ぬるかった。
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 22:50:21 ID:d1QFz49W
俺も前回、オーダー通し忘れられて後から入った数人の客に先に出された。

　〃∩　∧_∧　　　　
　⊂⌒（　・∀・） 　　　　　
　　　｀ヽ_つ/￣￣￣/
　　　　 ＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 22:51:23 ID:cqweM3/n
２日連チャンでやすべえ行くなよｗ
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 23:06:06 ID:GgwUv55E
>>962
コテにばかり粘着するなよｗ
964 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2005/03/29(火) 23:41:26 ID:R4+00iLv
>>939
それが不思議と、断られたのに
出てきたつけ汁は甘さ控えめになってたのですよ。

池袋店には今日、行きましたがやはり甘いですね。
ただ、開店時よりは少し抑えられてます。
池袋店は馬場店よりは甘くないですね。
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 00:07:33 ID:IDARlHDp
>俺も前回、オーダー通し忘れられて後から入った数人の客に先に出された。

店員に粗雑に扱われるのは、店員に嫌われているからなんだと、何度言えばわかるんだ？
いいかげんに理解しろよ。。。。。
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 02:58:19 ID:28vFmifn
今日、初めてべんてんに行って来ました。やっぱり、うまいですね。
うまかったのですが、以下非難轟々を覚悟で正直に感想を書きます。

麺も確かにうまいです。でも、やっぱり、池袋やすべえの麺の方が
もっちりシコシコ感があるような気がしたのですが…。阿呆ですか？
具。つけ汁ももちろんうまかったです。でも、チャーシューは馬場
大勝軒のほうがおいしいと感じてしまいました。つけ汁は、大勝軒系
とは違った正統派？のうまさですね。
ただ、大勝軒系はスープ割りにすると、つけ汁とは違った
甘辛酸のはっきりすっきりした味が感じられて、うまーなのですが、
べんてんは特に味の変化は感じませんでした。もちろんうまいのですが。
うーん、自分の味覚はかなり普通と違うのか？とか考えさせられながら
の初べんてんでした。べんてん大好きの方、あんまりいじめないでくだ
さいね。
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 03:32:42 ID:wpa2Wy+/
味だけじゃねーんじゃねぇの、あそこの常連は。
監視体制は徹底してるし、薄気味悪くて雰囲気は最悪だけどな。
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 03:47:53 ID:ePhCo2oG
たすかにやすべえの麺は旨い。
結構都内でも上位なんじゃねえの？
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 04:48:33 ID:GdphgOMe
>>968
たすかに？　ププーッｗ
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 14:08:24 ID:tXpLul8K
１０００までがんばろう！
971 ：無名菓さん：2005/03/30(水) 14:18:26 ID:HEBQi5Mf
砂糖や酢、唐辛子の入っていない、旨いつけ麺出してくれるとこってないのかい？
普通にかえしの濃い汁で食いたいよ。
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 14:27:39 ID:ehV8pVnW
みなさ～ん>>967が侍粘着君ですよ～

薄気味悪くて雰囲気は最悪だけどな。
↑
それおまえのことだよおまえのｗ

こいつの粘着、荒らしっぷりはこちらでどうぞ
↓
オススメの店を教えてもらったらレポするスレ１軒目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101786907/l50
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 16:47:45 ID:Bemqyt/y
>>972さんもやっている事は967さんと同じですよ。
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 17:30:01 ID:ehV8pVnW
>>973は>>967ってことはばれてんのｗｗｗ
おまえを同じ目にあわせてんだから
同じに決まってんだろ
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 17:38:21 ID:rb7wsXo1
かっぱ（本八幡）なんか駄目？
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 17:49:09 ID:bDiVdHrs
>>971
そこで丸永ですよ
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 22:26:26 ID:wpa2Wy+/
ＩＤ変えないで粘着するのも面白いな。
972みたいなイチイチ反応してくれんのも微笑ましい。
別に侍がいなくなれば後はどうでもいいんで、悪いが勝手に普通に遊ばせてもらう。
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 23:10:33 ID:Jz20AzH9
今日、勢得行った。11時20分。一人、ダッシュで横断歩道渡られた。
（抜かれた）で、12人目。店が開いた時、後ろに8人いた。
で、12時15分に食い終わって、出たとき表にまた8人並んでた。
平日で開店10分前に並んで、食い始めるまで、35～40分。
もう、土日に並ぶ気しない。（もっと凄い行列のハズ）
あと、久しぶり（約一月振り）に食ったら、くどく感じました。
美味いけど、麺は圧倒的に上がありますね。（分かってきました）
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 23:38:18 ID:fzb63L4U
>>971
勝丸のつけめん、砂糖や酢、唐辛子の入っていないよ
濃厚な醤油のつけだれで美味いよ！！
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 23:44:11 ID:IDARlHDp
勝丸。。。。。

一度喰っておいたほうがいいけど。


寄生虫博物館みたいなもんだ。
気持ち悪くなるが、ラーメンの知識は増えるよ。あのだしの複雑さは食べても損ではない。

でも味は気持ち悪いけどね。
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 23:49:38 ID:6rO2OYhI
それはおめ～の味覚がイカレテルからだな
修行しなおせ！
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 03:22:48 ID:7fwCzvYg
べんてんは麺はさほどﾚﾍﾞﾙ高くないよ。
麺ならやすべえのほうがうまいんじゃない？
べんてんの魅力は中盛り、大盛り、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの圧倒的な量と店員や客のｷｬﾗ。
不思議なのはこれだけ話題にあがるのに中本や二郎みたいなﾌｧﾝｻｲﾄが出来ない事。
好きなら誰か作ればいーのに。
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 05:23:29 ID:jp5r35dH
>>980
ラーメン板に常駐する方が気持ち悪くなれるから大丈夫だろｗ
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 05:47:00 ID:F5qX+myD
西東京のサニーっておいしいのですか？
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 11:50:51 ID:+SkJd0dO
次スレ頼む
【甘さ】つけめん大好き Part15【控え目】
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 12:09:59 ID:ZRgsi5Cn
このスレはノーマルなタイトルがいい。
つけめん大好き Part15希望。
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 12:37:46 ID:HMux+BP6
>>984
残り15レスのスレで聞いても誰かが答えるとは思えん。。。
>>986
同意
988 ：無名菓さん：2005/03/31(木) 15:41:46 ID:1TZvP5IG
>>975
かっぱの汁はタレがキツイので逆に酢とか胡椒とかバンバンいれたい・・

>>976
丸永って埼玉でしたっけ？
丸長インスパイアの旨い店と聞いたような。
埼玉は普通にいける距離なので丸永行ってみたいですね。

>>979
勝丸は何気につけ麺って食べた事ないかも。
あの、ビロビロの麺を水でしめて、つけ麺として食べると美味しいのではないかと、となんとなく想像できますね。
989 ：昼は江東区：2005/03/31(木) 22:39:32 ID:eoAwzg9Q
>>979
勝丸→翔丸ですよね？西荻の。一回しか食ってないけど、麺は
凄いと思いました。付け汁もかなり美味いし。十六より上だと
思ってます。つまり、978としては、勢得より上な店があるな・・と。
べんてんの辛付けだけは、なかなか超えるとこは難しいと思いますが、
トータルで、弁天越えの店は、あるように思えます。並ぶのを－として。

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 23:06:56 ID:7fwCzvYg
辛さだけなら中本の北極つけめんの勝ちだな。
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/01(金) 00:14:01 ID:bgKDsrgh
麺：翔丸＞べんてん＞勢得
スープ：べんてん＞翔丸＞勢得
雰囲気：べんてん＞勢得＞翔丸
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 00:24:18 ID:Oz8AV5xa
麺：翔丸＞勢得＞べんてん
スープ：勢得＞べんてん＞翔丸
雰囲気：べんてん＞勢得＞翔丸
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 00:26:52 ID:3X5lQUum
麺：翔丸＞頑者＞べんてん＞勢得
スープ：べんてん＞翔丸＞勢得＞頑者
具:べんてん＞勢得＞頑者＞翔丸
雰囲気：勢得＞べんてん＞頑者＞翔丸
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 00:30:52 ID:755Ffe8w
翔丸は麺はうまいが雰囲気最悪ってことで一致ｗ

ところで「皇紀2665/04/01」ってエイプリールフールか何か？
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 00:32:11 ID:VUBoiQx8
並んでるときのべんてんの雰囲気は最悪だ。
996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 00:53:59 ID:uJcelkwB
>>995
神田川が少し和らげてくれている気がするので
最悪まではいかない
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 04:06:19 ID:o4j6zRSR
塩つけ麺でおいしいとこは？
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 04:08:29 ID:wtItOUm/
えっへへへ一度1000ていうのをやってみたかったんですよ。



それっ
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 04:09:24 ID:wtItOUm/
あれ？
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 04:09:53 ID:wtItOUm/
そりゃ
1001 ：１００１：
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