おまえら味付け玉子はいつ食べますか？

>>41
�@ ゆで卵をつくる
柔かめのゆで卵を作る。
水の状態から火にかけて沸騰した時から計測、M玉でだいたい4分弱。
通常の半熟ゆで卵を作りたいなら沸騰から6分くらいがベストだけど、
味付玉子は漬け汁の浸透圧で味を染み込ませるものだから、かなり
ゆるめの半熟でも、出来上がりは黄身の水分が抜けてちょうど良くなる。
新鮮な卵を使うことは必須だけど、殻が剥きづらいという欠点も。
流水で卵を冷やしてからじゃないとキレイに剥けないので注意。
�A 漬け汁をつくる
だし汁（鶏ガラスープの素かほんだしでOK）：1カップ、しょう油：1カップ、
酒：1/4カップ、砂糖：大さじ2、生姜・にんにくみじん切り：各1カケ
（1カップ=200cc/大さじ=15ml）
これらを鍋で合わせ、ひと煮立ちさせて火からおろす。