1 :
うし@密航 ◆DdCOW40MB. :
今迄の航路
===第1次出航===
厨房板(02/05/02)→自己紹介板(02/05/03)→電波・お花畑板(02/05/27)
→削除依頼(02/06/03)→共産党(02/06/12)→ラウンジ(02/06/14)
→ニュース速報(02/06/14)→人生相談(02/06/14) →材料・物性(02/06/16)
→削除議論(02/06/18)→不倫・浮気(02/06/21)→占術理論実践 (02/06/28)
→映画作品・映画人(02/07/03)→ソフトドリンク(02/07/11)→絵本(02/07/19)
→ネットゲーム(02/07/27)→短歌、五七五(02/8/23)→懐メロ邦楽(02/9/05)
===第2次出航===
→バカニュース(02/09/29)→アニソン等(02/11/01)→ラーメン(02/12/22)
○説明○
・ 搭乗を希望する方は、HNの末尾に「@クルー」をつけてください
・ 搭乗は自由です(随時搭乗員募集中!)
・ 次の行き先は、
>>100にレスにした方が決められます
・ 出航は、
>>150にレスがついてからです
☆クルー ・・・「すとp」 「ぼうちゅう」「pyon」」「高倉健リスペクト」 「あんづ」
☆密航 ・・・「うし」
☆季節風 ・・・「夏」
☆愛玩動物 ・・・「ねこぴょん」
☆DQN ・・・「電波姫」
☆団子 ・・・「●●●--」
☆ヒキ板難民 ・・・「(T_T)」
短い間ですが、お世話になりますよろしくです。
因みに今日のお昼は蕎麦でした。
蕎麦麺を使ってラーメンにするとしたら、スープは何が合いそうでしょうか?
6 :
すとp ◆ocwhwhvW52 :02/12/23 01:07
ラーメン板のみなさまはじめまして
しばらくお邪魔します、よろしくです
麺屋武蔵、新宿駅付近ですね、新宿よることがあったらいってみたいです
ラーメンといったらマネーの虎の
「なんでんかんでん」?くらいしかしらないのですが
あそこはうまいのですか?
ちょっといってみたいです
9 :
ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 12:20
ココココココココココ
ラーメン板の皆様はじめまして〜
アニソン板から引っ付いて来ました。あんづと申します。
短い間ですが少しお世話になります。
>>9 コココ?
ココ一番屋 : カレー屋さん。納豆チーズカレーもあるよ。
ココ山岡 : 計画倒産の宝飾品店。キャッチセールスにきをつけよう。
ココで会ったが百年目
: ここで出会った今、命運が尽きたと思え、の意。<<大辞林第二版>>
>>7
地域別スレッドリンク集
すごいのです。私の住んでるところも勿論あったです。参考にさせてもらいますです。
明日はクリスマスですね。
では、
キリストとかけてラーメンととく、そのこころは?
そのこころは、どちらにも信者がいます
なんちゃって
>7さんどうもです
佐野ラーメンをくってみろってすれがあったのですが
やっぱTVでれるだけあってうまいですか
>>13 >そのこころは、どちらにも信者がいます
うまい!
>佐野ラーメンをくってみろってすれがあったのですが
>やっぱTVでれるだけあってうまいですか
うまい!(たぶん
>>13 そのスレは、栃木県佐野市のご当地ラーメンに関するスレですよ。
>そのこころは、どちらにも信者がいます
美味い!
ばっちり、はまってるのです。
佐野さんは「しなそば」でしたっけ。
最近ラーメンがちょっとしたブームらしいですが、TVの佐野さんのキャラクターも
ブームを支える一つの魅力ですね。なんとなく食べてみたくなるですもん。
>>15 クルー、僅かにボケ発言しつつ
ラーメン板名無しさん、つっこみ
この構図、すこし(・∀・)イイ!
ボケもイマイチな私…ヽ(`Д´)ノウワァァァン
>15 すみません、パットみなので、
ってか天然ですw
こんにちわ。ラーメン板のみなさん&第2移民船団のみなさん。
第1船団に乗船してるティティンDと申します。
実は第2船団が出航したのを知りませんでした。すまないです、はい。
時々こちらも覗かせて下さいませ。では、帰ります。
バララララ・・・・・(ヘリコプター音)
ティティンDさんいらっしゃいです
激辛ラーメンってのを食べに逝ったことがあるのですが
汁がまっかで唐辛子が山のように浮いてる危険な食べ物
食べたことあるですが、全部たべつくしましたw
イカ墨のラーメンうまいってきいたので食べにいったこと
あるのですが、よくみたら海のモノいぱーいで
えび嫌いな僕にはなきそうでしたw
ティティンDさん、はじめまして(?)かな。
なんか具がイパーイなラーメンって許せないのは、私だけ?
激辛危険なのです。前出のCoco壱番屋というカレー屋さんでは1〜5の辛さ
プラスサービスがあるのですが、その5を食べたときにはしゃっくりが止まり
ませんでした。
ラーメンでも、すとpさんと同じく赤いスープのを食べたことあるですが、二度
食べるものじゃないと体感したです。
Dさん(と呼んじゃうです)どうもー
ヘリでの帰還がカコイイのです。
じゃあ、私は潜水艦で第1に行ってくるです。
ブクブクブク・・・・・。
ブクブクブク・・・・・。
>>21 自分で作ると具が少ないので、私はちょっと嬉しかったりします。
でもシンプルなのも好きです。
ブクブクブク・・・・・。。。
まーだ休み取れないので、ラーメン食べにいけません。
うちでカップ麺でも食べようかと思ったけど、
う ち に は ガ ス レ ン ジ が 無 い !
ので、お湯沸かせません、くすん。
ボクも具が多いのはやですw
1−5まで選べる激辛ラーメンちょっと挑戦してみたいきがw
そういえば昔カレー店で一番辛いカレーたべたら
次の日のうんちがつらかった思い出が、、
お湯が沸かせないと、かなり不便ですよね。というより、食事は外で食べるしかない?
ちゃんと野菜もポリポリ食べて栄養補給してくださいなのです。
お尻は、甘さとか分からないのですが、強烈な辛味センサーはあると思うのです。
以前、唐辛子を漬け込んだ食べ物を食べるたびに、翌日HOTになりました。そのたび
に友人と「お尻が辛い…」などと言ったです。
なんかわかるですw
ひりひりしますよねw
僕が一人暮らし始めたころ、(ちょこっとしかしてないけど)、
電気コンロだったのですがあれって、
確か専用のやかんや、なべじゃないと熱つたわらないんですよね、、
きずいた時には遅くて1週間ほど過酷な生活をしいられたのですw
>>26 お尻センサー説は、私も一票入れます!
>>27 電気コンロは、前住んでいたとこにあったのですが、
エアコンとか使っている時に使用すると
確実にブレイカー落ちて不便でした。
っていうか、今も不便だけど。。
ラーメン板の皆様、はじめまして。団子です。
クルーの皆様、無事移動おめでとうです。
(特にスレ立ててくださつた、うしさん乙、です)
いやぁ、前スレでココ指定しといて、多忙でこれなくてごめんなさいでした、
実は実家がらうめん屋だったりします。
あと、地方に旅に行くとよく食べますね。
印象に残ってるのはやっぱり九州のラーメンかなあ。
長崎ちゃんぽんに長浜ラーメン(博多とんこつ?)…
地元の人に連れて行ってもらった「一蘭」は絶品でした。
では、板の皆様。しばらくごやっかいになるです。
>電気コンロ
火事になりにくい長所はあるのですが、
中華系とか火で作ったほうが美味しいし(むしろ、中華なべは無理というべき)
暖まるのに少々時間がかかるのが不便なのです。
私はやっぱり直火派です!
>ブレイカー
「この組み合わせは間違いなく落ちる」というのがあるですね。
>実は実家がらうめん屋だったりします。
そうだったのですか。ある意味、home板(?)でしょうか。
丸秘話などあったら教えてくださいなのです。
でも、最近はラーメン業界にはもう裏話とかないくらいメジャー業界ですよね。
なんか大晦日にラーメン特集(?)みたいな
TV番組やるっぽいですね
>団子さん
ラーメン屋さんの裏話キボーン
夏さん良い年末を、、
ボクもイノキ、、みるきがしますがちらっとみてみようと思うのです
そのあとは、、ひたすらさいたまw
明けましておめでとうございます。
結局、大晦日はBS1のギニア高地自然モノの番組見たり、NHK教育のウィーンの
文化紹介(島田雅彦)を見たりと全然大晦日っぽくなかったような(汗。
イノキボンバイエは、吉田のところみたかったのですがチャンネルザッピング失敗
したです。
因みに、大晦日はやはりラーメンとはならず、蕎麦で…ということで。二八蕎麦を
打ってみたです。初めてにしては結構いけたのです。
とまあ、そのような感じの うし なのですが、今年もよろしく〜。
あけましておめでとうございます
僕はドラえもんつけながら寝てました、、
でもイノキ、、はビデヲでみました
チキンラーメンがすきです
5パック入り親が買ってきて3袋僕がたべました、、
チキンラーメンは袋を開けずに中身をつぶしてから食べると、ベビスターラーメン
みたくなるですね、ちょっと味濃いのですが。
あと一昔前CMで、チキンラーメンに生卵を落としてお湯をかけると、見事な目玉
焼きのように出来上がる映像があったように記憶しています。それに憧れて、お
湯を限界まで煮沸させて作ったのですがどうしても同様にできなかったのです。
あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html 以下、別の記事のキャッシュ
http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html 2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」
あけまして おめでとうございます
って、いきなり長文!
>>38、ご苦労さま
月700万ねぇ…、思ったより安いのね。
私一人で7万くらいなら、なんとかなるから安心して>ひろゆきたん
たしかに宣伝みたいにきれいできないですよねぇ>卵
月700まんですかぁ
僕は年間7万でせいいっぱいかなぁ、、
昔いた親切な人みたいですねw>真実さん
つけラーメンたべたことないですねぇ
あと昔コンビニでうってた冷やしラーメン
あれもたべてみたいなぁ
>親切な人
懐かしいのです。いいところついてるです。
そういえば出航してこの方、結構いろんなキャラクターに出会ったですね。
実は去年年末までに、ちょっとした企画を考えていると呟いたことがあるです
それは、この移民船スレのいくつかを選んでまた小さな記事でも書いて実物
の冊子にしてもイイナー (netの情報を、実物のモノとして共有できたら面白
いかな、スレの杜実物本みたいな企画とか)
などと思っていたです。しかし、私がそれを気軽に出来る環境になりそうだっ
たことを見越していたのですがオジャンになり、結局ダメでした。
年末までに報告しようと思っていたのですが遅れました、すみません。
「つけラーメン」食べてきたようで。
おいしかったですか?
私のなかでは学食の冷やし中華を、違う盛り方にしたイメージなのですが、
あっているですか?
そういえば中国のラーメンは汁が無かったような、、、でも地方によって違う
っぽいのです。
そういえば、呟いてましたね
謎だったのを覚えていますが、そういうことだったのですね。
自費出版とか、そんな感じなのですか?
ネット内と現実のコラボレーション(?)ってのも、今後増えていくでしょうね。
2chには、思いもよらないパワーを秘めた人たちがたくさん居るです。
この船団のクルーの中にもそんな「すごい人」が居るかもしれませんね。
<つけ麺
おいしかったです。
でも、ラーメン通な人はやっぱし普通のがいいのかしらん?
>>43 冷やしラーメン食べたい!
夏にね!
>>43 麺とスープが別に盛られて、ざるそばみたいに麺につけて食べるです。
ねこ舌な私は、好んで注文しますが、やっぱ邪道なのかな?
>自費出版とか、そんな感じなのですか?
そんな感じだったです。
第1も含め、クルー一覧に載っている全員が何かしたらすごいと思うです。
夏さんはラーメン食べにいったとのことですが、私もこの板来てから結構
麺類食べてます。やっぱり板の影響受けるですね。
>ねこ舌な私は、好んで注文しますが、やっぱ邪道なのかな?
なかなかつけ麺出す店に出会わないのです、
そういえば、近くのつけ麺店もいつのまにか閉じちゃったし。
>>44 自費出版ざんねんでしたね、
移民船の小さな記事まとめるだけなら
HPでもつくってみようかなとおもったですが
実物の冊子にいみがあるですよね
(ー人ー)ナムナム
>>45 2ちゃん内いろんな人がいますよねw
いろんなキャラクターと出会いましたし
自分のキャラクターもかわったようなw
>>46 板には僕も影響うけるですw
>>46 影響受けますね<板
と、同時に己の知識の無さを再確認。・゚・(ノД`)・゚・。
>>47 まとめサイトはいいかもねー。
テンプレ軽くなりますね。
>実物の冊子にいみがあるですよね
その通りなのです。
お祈りおありがとなのです、この企画は無事成仏されたようです。
と、因みに自費出版といってもあまりコストのかからない形でいけるかなと
目論んでいたのです。
>自分のキャラクターもかわったようなw
確かに。
その場の状況、相手によって自分のキャラクターが変化していくのは現実
でもあるですね。2chって大部分は単発レスなので、キャラ変化が分かる
ってことはレアケースですね、たぶん。
私のキャラも微妙に変わってるかな。
>>48 なんだかんだ言っても、「住人さん達」にその板の知識では絶対追いつけ
ないのだと思うです。
でも、よくわからなくてもマニアな話とか好きだったりするのです。
テンプレはいまのもので必要十分くらいだと、私は思うです。スレを見ると
き、リンク辿ったりするの面倒だから、一目で大体のことが分かること重要
だと思うのです。
(でも第1とかの過去スレとか、もうそろそろ整理するといいのかもしれない
のです)
と、なんだか最近レスがながいのですが(年始だからかな?)
冊子企画は成仏されましたが、面白い企画とか思いついて良さそうだった
ら気分的に進行しましょー。
今日辺り仕事始めで、お正月気分も終わりかな?って人多いでしょうね。
学生さんは、まだかな?
リストラ中のひとは、仕事探せよ!
ラーメンの話。
具体的なお店とかはよくわからないけど、
個人的には、スープはとんこつ、
麺はやや太めでちぢれてるっぽいのが好きです。
(^^)
って、うちは移動系? 巡回とはちがう?
>>54夏さん
>52巡回スレほとんどで見るよ。
ここでの「巡回スレ」とは、14さんが巡回している(見回っている)スレ
ということだと思うです。
たとえば、夏さんが2ch見るときに「第1…」「第2…」「…」と幾つかのス
レを見るとおもうのですが、それが夏さんにとっての巡回スレ(主観的
言葉)です。
この「第2…」スレは、進行パターンが移動系(客観的言葉)なのです。
>>55 正月空けてからエンジンかかったようなのです。
>うしさん
なるほど、です。
ここでの「巡回」は14氏の巡回ってことなのですね。
ぐっすり眠れます
山崎さんネタでこんなに発展してるとはw
きずかなくて第一で書き込んでしまいましたw
とんこつラーメンの農耕なのが食べたいです
こころなしか最近微妙に薄く感じられるような、、
ただなれただけかも、、
やっぱりとんこつは濃厚なのが良いですよね。
年末は大晦日に特番まであったりして、随分ラーメンづいていたですね。
確かに身近なラーメン屋の件数が数割増えた気もするのです。
今年はラーメン当たり年かな。
あー、お腹すいてきた
うちの近所には、ラーメン屋さんすくないです。
もんじゃばっかしな土地なのです、くすん。
もしかしてもんじゃ協会が近くにある土地だったりして。
もんじゃ焼きの店近くに一軒あるですが行ったこと無いです
ラーメン屋はけっこうあったり
今日のTVちゃんぴおん
うどんだったので見てましたw
売上数で勝負で1位の人がだんとつだったです
自分的には味勝負が見たかったですが
味判定って難しいですしやっぱり無難だったのかな、、
>>61 もんじゃ協会なるものが判りません(TдT
んが、もんじゃ教会なら行ってみたい!
>>62 味判定は基準が謎すぎますねぇ。
ヘタに判定すると、そのお店のファン(マニア?)な方から
クレームきそうで、怖いですね
>すとpさん
厨房板、落ち着きました?
月島もんじゃ協会 というのが「もんじゃストリート」(通称)にあったりするのです。
http://www.east-heaven.com/kyokai.html >>TVちゃんぴおん
うどんをやっていたのですか。みたかったのです。
うどんも手打ちで作ったことあるです。蕎麦よりかんたんに、美味しくできるとおもう
ので手打ちうどんは二重丸でお勧めなのです。
こんどラーメンも作ってみようかな。どうやって麺打つんだろ?
宜しければ、ラーメン大好き@名無しさん 教えてほしいのです。
厨房板最近あんまりいってないですが
最近すごい乱立とスプリクト荒らしで
書き込みが全部トマト状態になって
閉鎖とまでささやかれたですが
今は何事も無かったかのようになってます
一説によると2ちゃんのIP表示のテストを厨房板でしてたとか、、
ってかとまとってどうやるのか知りたい今日この頃、、
トマトなるものが判りません(TдT (夏さんに拝借)
それと今年から本腰でIPログをとるようですね(詳しくはまだ知らないのですが)。
>>64 リンクさんくすです<協会
もんじゃ屋も乱立して、生き残りが難しいらしいです。
>>65 なるほどテストだったのですね。
閉鎖はガセだと思ってましたが、ちょい心配でした。
>>66 トマトはすとpさんのIP表示のことかな?
真っ赤でしたよ〜。
そして何故か埼玉の人は大人気!
『サイタマキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!!!』ってね
この板の看板見て思うのですが、
ここ数年、ナルトの入ったラーメンを食べた記憶がないのですが…
ナルトはもう時代遅れなのかな?
宜しければ、ラーメン大好き@名無しさん 教(略
ん、なんか日本語変だなぁ
>>67の
× すとpさんのIP表示のことかな?
○ すとpさんが言っている「IP表示」のことかな?
>>68 私も、ナルト入りはあまり食べてないかも。
ひとつには、豚骨や味噌などの濃い味にあわないということがありますが、
ナルトはなまものなので、保存が難しいところも一因のようです。
そういえば最近、ナルトお見かけしないのです。
お子様ランチ、久しぶりに食べてみたかったりして。
とまと了解なのです。とまと色。。。
>なると
ラーメンと渦巻き図柄って、なにか関係があった気がするです。
昔のラーメンのお皿にも渦巻き文様あったですよね、確か中国辺りから来てた
ような気がするのです。
全板IP記録のこと、もうちょっと話題になってもいいと思うのですがあまり見あた
らないのです。
IP記録で、リアル殺伐度減少の予感なのです。正直、ちょっと残念。
でも裁判が結審して、上告も出来ない段階までいっちゃったみたいなので仕方
ないともおもうのです。ひろゆきさんは彼なりに、やることはやったと思うです。
そうですね、しょうがないです
殺伐減少残念って、
うしさんが七誌で煽ったりするのって想像できないですw
思ったですが、
ラーメンってどこからきたですか
中国のイメージ強いですが、
違うといわれたら、ちがうような
支那そばとか看板に書いてあるお店とかあるから
やっぱ中国っぽいですね。
>>74 どんぶりとかの渦巻き(四角い渦巻きが2つ繋がったやつ)は
「雷文(らいもん)」といって竜を簡略化したものらしいです。
ってことで、これも大陸から伝わったっぽいですね。
77 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/01/13 23:57
中国のは汁そばですよね。ラーメンという呼び名は日本では?
>>77 ちょいとググってきました。
「ラーメン」という言葉自体は日本独自なものっぽいですね。
以下コピペ
本場中国には「ラーメン」と言う名前の料理は存在せず、湯麺などすべての麺料理を引っ張る事から「拉:らー(ろう)」と呼ばれている事から、日本でラーメンと言う名前を付けた。
現在は漢字表記は基本的には無いが、ひとまず語源通りに「拉麺」と書いたりもするが、それ以外にも「柳麺:りゅうめん」「老麺:ろうめん」などと言う字を当てている場合もある。
だそうです。
>>75 私は基本的に煽らないですが(煽ってみたことはあるですw)、殺伐の良さは
知ってるつもりなのです。2chの大きな特徴でもあったと思うです。
>>77 今の日本のラーメンは、もう立派な日本文化ですね。
>>74 >雷文 そうでしたそんな名前でした。
>>78 「拉」って楽器を奏でるって意味もあったような(無意味な雑学)。
でも、やっぱりラーメンの麺は引っ張ってつくらないといけないかな。自分が
うまく麺を伸ばしてるイメージがイマイチ思い描けないのです。
この板出航までには手打ち(?)ラーメンにtryできたらいいと思ったりしてる
です。
そうなんですか、ラーメンって外国じゃつうじなかったですか
>79 僕もそんな感じですかねw>殺伐
手打ちラーメンですかw
こってますねw
僕つくったら、麺が均等になってなくてたべれなそうw
手打ちラーメンいいですね。
がんがって手打ちに挑戦!
↓
なんか、ラーメンっぽくないぞ!
↓
でも、せっかく作ったんで食べてみる
↓
意外と(゚Д゚)ウマー
ってな感じになる、、、といいですね
足跡ぺたり。
pyonさん、らしゃーい。
ちょっとラーメン打ちを調べてみたです。
ミニ手打ちらーめんの作り方
http://homepage1.nifty.com/odamonta/mini/rahmen.htm 読んでみた結果かなりうどん打ちと近いように思ったです。
粉は、向き不向きはあると思うですがうどんと全く同じ粉でも作れそうなのです。
一番の違いが「かん水、重曹」(アルカリ成分)ぽいです。でも昔、某おいしんぼ
という番組では、大胆にもかん水いらないと山岡さんが言っていたような……。
ま、それは置いといてあと麺を寝かせる時間もらーめんの方が長いみたいです。
必ずしも引っ張って麺を作らなくて良いみたいなのです。
(でも正直、ぴっぱって拉麺作ってみたいのです)
現在の進行状況:下調べ
次回予告(予定):材料入手
おひさー。
何かクルー以外の、住民カキコが少ないな(泣
手打ちラーメンか・・・うどんなら作ったことあるんだけどな。
団子さん
はつよろです。
うしさん
確かに美味○んぼのネタにあったです。
山岡さんも言ってたです。
素人でも簡単に出来るかな?
出来るなら個人的にも興味ありありです。
移民船団のクルーの皆様始めまして。珍しく上がっていたので書込みしてみます。
手打ちの手延べの麺の店はいまやほとんどないと思います。
製麺所の「工業製品」が主流になっています。自家製麺と言っても、機械打ちです。
まあ、自家製だからうまいとか、手打ちだから貴重である、なんてことはないんですけど。
蕎麦のようにはいかないようです。
今現在のラーメン界は、どうもスープ主体に語られてしまうようです。
pyonさん、団子さん、おひさしぶりです。
>>86 はじめまして、星が綺麗な夜には上がります(謎)<厨房船
私もなんかそんな感じがしてたです、最近のラーメンって。<スープ主体
でも、食べ物って歯ごたえ(食感)とかも大事だと思いますね。
でもナルトはどーでも…(略
>>87 いらっしゃいませ〜。
とりあえず、HN決めてくだちぃ。
【鉄の掟】
・ 搭乗を希望する方は、HNの末尾に「@クルー」をつけてください
・ 搭乗は自由です(随時搭乗員募集中!)
詳しくは、次の方どぞーん。
☆ チン ハラヘッタ〜
ハラヘッタ〜
☆ チン 〃 ∧_∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ヽ ___\(\・∀・)< 次の人まだー?
\_/⊂ ⊂_)_ \____________
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/|
|  ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄:| |
| 淡路たまねぎ .|/
僕もうすうすかんじてました>スープ主体
今は機回うちなんですね、なるほどです
参加方法はHNの後ろに@○○(クルーとか)つけてかきこむだけですw
えっと87っす。
では、ちょいとここから乗船させていただきます。
とうぞよろしくですー
松さんいらさーい。
pyonさんどうもですー。よろしくです♪
あっ、松さん よろしくーなのです。
もともとはラーメン板の住人さんですか?
うしさんどうもです。
>もともとはラーメン板の住人さんですか?
そうっすね。こことあともう一つくらいをウロウロと(w
ちなみに、みなさんなかなかいいトリップつけてますけど、
自分もつけたほうがいいっすかね?
>>86 はじめまして。
そうですか、製麺所製が主流なのですね。
パンとかだと国産小麦が美味しいと思うのですが、ラーメンだとあまり
変わらないんでしょうか。因みに、私は地粉ゲットしてきました。
>スープ主体
スープと具が特徴づけやすいと思うので仕方ないのかもしれないです
ね。麺は地味なのです、でも重要なはずだと思うのです。
ラーメン作り関係スレ
*&%上手いスープを作りたい%&*
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1012371733/l50 でも今回は麺作りメインで行きたいと思ってるです。
できたら、今週末か来週末麺作りしたいと思うです。
材料:小麦粉(中力〜強力)、かんすい(粉末)、食塩
道具:ボール、麺棒、包丁
このくらいあれば出来そうなのでふるってご参加ください、失敗したら
いっしょに笑いましょう。
>>84,85
時間あったら、麺打ちやってみるです。
>>95 どちらでもOKなのです。
因みに、このトリップは公開済みトリップなので、多分気分的なもの
だったりするのです。
松さん、改めてよろしくです。
次の方、行き先決めてちょ
松さんよろしくです、
うしさんの手打ち麺結果報告に期待ですw
カップラーメンの油とスープのもとが、
別々で入ってるのあるですが、、
油はいってないだけでかなり味ちがうのです、、
ラーメンの露も奥深いですね、、
夏さん、すとpさんはじめまして。
どうぞよろしくですー♪
100ふんだので、次ですね
おもちゃ板なんてどうでしょう、、
僕はファミコン世代なのであんま詳しくないですが
面白い話とか聞けそう、、でも第一で行きたいような気も、、、
となやんで宮本武蔵ネタで時代劇板でもいいかなぁ、、
とか悩みつつも
おもちゃ板で
今日たべたラーメンなるとはいってました
今日たべたモンブランには栗入ってました。
っと、次板決定しましたね。
さて150レスまでマターリいきませう。
とりあえず、うしさんの麺作りの補完、待ってますよー
次スレ「おもちゃ板」了解。
麺打ち
もし明日か明後日、時間とやる気が出たら麺打ちしようと思うです。
やる場合、作業進行状況スレに報告しようとおもうです。
で、材料も揃えました。
小麦粉(中力):
地粉はあまりよくないのかもしれないのですが、やってみるです。
強力粉もブレンドすると良さそうですが、今回は無しで。
かんすい:
みつからなかったので重曹買ってきました。
本当は来週末にやろうと思っていたのですが、出航値過ぎてしまいそうな
所もあり、ちょっと急ぎ目でもうしわけなかったのです。
で、せっかく麺を打つので工夫してみたいなと思い、出来たらワサビを麺に
練りこんでみようかと思っているです。
もし上手くいったら、スープは…
とんこつが合いそうなのですが、さすがにそこまで手間かけられそうにない
のです。
麺打ち…。自分はラーメン好きですが、ダシを取ることは
やったことはありますが、さすがに麺を打とうということ
までは考えつかなかったです…
今日の夕食をラーメンにするです。
できたら画像うpするのです。
でも
>>104モンブラン食べたいかも。
順序:
加水・混合→捏ね→寝かし→延ばし・包丁切り→茹で
ラーメンの麺、捏ねてきたです。
結構生地が荒い気が……加水間違えたかな、それともワサビがいけなかった
のかな。でも捏ねていると、ワサビの香りがホンノリとして(・∀・)イイ。
とにかく、捏ねは終わったです。
ここで、寝かしなのですが(以前1日と書いたのですが)30分です。
夕食で試食してみたですが本番は、麺を半日寝かして明日なのです。
うしさんたのしみにしてるですw
わさびにとんこつってあうのかなぁ
おいしかったらやってみよと
test
>>114 ∧∧
(゚∀゚*)
|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∪∪ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
|| トリップな講座 ||
|| ____ _______ ______ ||
|| |書き込む| 名前:|#適当な文字列 | E-mail(省略可): |sage | ||
||  ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ||
|| 書き込むと... ↓ ↑sage推奨 ||
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|| 2 名前:◆JDOSjJ1Y :02/02/02 02:22 ID:omAeMOna ||
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|| こ〜んな感じになります。# の後の文字列によってトリップが変わるので、 ||
|| 簡単に本人と判別できるようになるので便利です。 ||\
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''' (__)_)
おお、アニソン板にも応援者がw
結果は明日読むデス
昔噂のまずいらーめんをあえて食べにいったことあるですが、
やっぱお店がきた、、、あばばば
ひっそり応援うれしいかったのです。
でも敢えて草葉の陰には行かず、ここでお礼なのです。
>>115 >2
ID: omAeMOna イイ!
このAA初見なのです。分かり易くて良いのです。
で、ラーメンなのですが。
一応画像もとりました。
今適当なUploder探してるのです。
ダメなのです。適当なuploader見つからないのです。
1日寝かした麺はほぐすと僅かにワサビの香りがするわけなのです。
で画像のように(想像するです!)ちぢれ麺にしました。3人前ほどなのです。
調理開始
熱した中華なべにごま油をしき、おもむろに鳥挽き肉を投入。塩コショウで味
をつけ、タイミングを見て葱も一緒に炒めます。そして、鰹節でとっておいたダ
シ汁を、中華なべに流し込みます。
一方、たっぷりのお湯で手打ち麺を茹でます。生なので、さっと湯通しの感覚。
どんぶりに液状スープ(市販品)を入れておき、中華なべのスープをザルで濾
しつつ注ぎます。
茹であがったちぢれ麺を、きちんと湯切しドンブリに。
再度塩コショウで味付けしておいた挽き肉と葱を添え、しらが葱と茹で卵をの
せ、
ハイ出来上がり!
一日寝かしたせいが、麺の食感は昨夜より随分やわらかくなったです。
ワサビの味も昨夜の方がやや強く、今日は極僅かだったのです。
結局ワサビ麺については、もっと配合を多くしないと味わからないです。
捏ねてるときは風味が漂ってくるのですが、調理してしまうと香りはほぼ
きえてしまい、ピリッとするくらいです。(効果いう意味では失敗)
挽き肉でダシをだすのは以前引用した
「 *&%上手いスープを作りたい%&*」スレで知りましたが、かなり
良いのです。お手軽な割に、かなりダシがでるです。
総評としては、自分で作ったこともあり、美味しかったので成功です。
昨夜の麺の弾力はなかなかだし、ちぢれもまあまあ上手く出来たのです。
他の人にも食べてもらったのですが、開口一発「美味しい!」でした。
ということなのでした。
手延べらーめんすとーりー完。
(^^;
ぷ、らーめんすとーりーへの初レスを山ちゃんに奪われた!
うしさんグッドジョブです
画像みれないのが残念ですが、それはいつの日にかの
自費出版版『それいけ厨房船団-出航編-』(勝手に命名)で
見れる日までのお楽しみといことで我慢します
>>118 なかなか旨そうですね。
重曹で縮れがつくんですね。ラ板で麺打ちまでやる人はあまりいないかな。
うしさん、蕎麦打ちとかかなりやってません?包丁で麺切ってるし。
わさびの辛味成分は、加熱すると飛んでしまうんですね。知らなかった。
>>121 奪われたのです。
画像は手持ちの携帯で撮ったので、印刷物には載せられない予感なのです。
Uploader紹介してもらえればうpできるですが。
件の出版物の題名からすると
アンパンマソ≒厨房船団
>>122 「旨そう」と言ってもらって嬉しいのです。
実は細かいところでは、重曹をお湯で溶くところ間違えたりということもあったです。
ちじれはにぎにぎしてつくったです。
>蕎麦打ちとかかなりやってません?
ご名答!大晦日(前スレにもあり)に二八蕎麦を初めて打ちました。その流れもあり
麺打ちをしたというところもあるです。
ワサビって数少ない日本産の香辛料なんですよね。香りの香辛料なので、茹でで
は生かせなかったっぽいのです。
122さんは麺を打つですか?もし打ってみようかと思ったら、結果報告キボンなの
です。
うしさんわさび入りの麺ですか…。ラーメン店でもわさび入りの
麺てのは聞いたこと無いですねー。レン草を練りこんだ麺とか、
地元の野菜を練りこんだというのは聞いたあるんですが。
結構驚きですね
素人だからできちゃう強みなのです。
野菜じゃなくて練りこんだら面白(美味し)そうなもの、他に何かあるですかね?
うーん野菜以外のものですか…。ラーメン板の住人なのに、
なかなか思いつかないです(w
あとは、粉を変えてみるのはどうでしょう?例えば、日本
蕎麦でいう挽きぐるみ(味も香りも、普通の蕎麦より強い
麺に仕上がる)のようなもので麺を打ってみるとか…。
>>125 抹茶とか練りこんでください。
ラーメンっぽく無いっぽい
プロなら、粉(麺)は自分のスープに合うようにいくつか試すと良いですね。
こだわると奥が深そうなのです。
ということで、あくまでまーぜて楽しいはないちもんめ(いつの時代の人間だろ)
なわけなのです。
抹茶蕎麦とかあるから、お茶系(日本茶、中国茶、各種)いけそうなのです。
っていうか、ナルトは入れたのかが気になる気になる気になる気にな・・・
ううっ、また遅くなってしまったのです。
基本的に早く寝ないと翌日引きずるタイプなのですが、最近遅いのです。
>すとp
ありがとなのです。すとpさんの投稿もはけーん。
Date: 2003/01/24/00:45:49 [35]、[36] にUpしました。
手持ちの携帯で撮ったので、あまり様子がわかりませぬが。
>>118 ちぢれ麺 3人前
なのです。
見てくれはあまりよろしくないですが、味はまともなのです。
それと、夏さんご要望の「なると」いけなかったので、申し訳に麺で雷文つくったのです。
訂正
>すとp → >すとpさん うpろーだ。
最近誤植も多いし……。風邪かな。
ごめんなさいなのです。
めんで雷文ww
手ずくりかんがあふれてていい感じですw
ってか恥ずかしい書き込みがのこってましたww>掲示板
麺で雷文! 良さげです。
私もすとpさんの書き込みハケーンしました
━━ちょい過去とリンク━━
うしさんの前後に私がうpした画像はアニソン板の時に
ちょっと書いた「セラニポージ」のイメージ画像です。
(“ルーマニア#203というゲーム内に出てくる架空のアーチストです)
前に家ゲー板でこのゲームのスレが立ったときに
誰かがデスクトップ用の壁紙とうpしてくれたのを拾ってきて、
わたしがトリム&色変換してあんな感じにしました。
だから、どーした?と言わないでちょ(てへ
そうだったのですかw
覚えてるです
すごくいい感じですねww
ってか8さいさんが懐かしがってる、、さすが、、
っていうか、、まさかうpろだにレスがつくとは。。
つーか、8さいさんは8さいのくせいに過去を振り返るなよ
いいつっこみw
8さいさんは厨房板の固定さんです
>セラニポージ
すっきりしていて、なにかしら透明な感じがよいのです。
写真画像に手を加えたようにもみえるですが、元画像は絵(CG)なのでしょうか?
>つーか、8さいさんは8さいのくせいに過去を振り返るなよ
8さいさんに照れ隠しのよかーん。
>137 厨房板の固定さんです
厨房板関係のUpろだなんでしょうか。ありがとなのです。
ちょっと遅れたのですが
>>129 唐辛子とかねりこんだらからいかもw
これなかなか良いアイデアなのかもしれないのです。機会あったら試させてくだ
さいなのです。
>>131 オソレスですが、画像拝見。
麺作りは、エッグパスタならやったことあります。
小型手動式のパスタマシンを持ってます。
ピザドゥなんかもたまに作ります。焼きたてはうまい。
まあ、子供の粘土遊びみたいなものですけど。
>小型手動式のパスタマシンを持ってます。
なかなかやるですね。
結構、珍しい調理器具みるのすきだったりしないですか?
私は結構すきなのです。
ピザもそのうちやりたいなと思ってるです。チーズはキロ単位で買っている
ので潤沢に使えるのです。(って、どんどんラーメンから離れてるような)
よかったらパスタの作り方、簡単におしえて欲しいのです。
>>139 つーか、加工っていってもRGB変換しただけで、、、
でも、元画像より加工後がお気に入り♪
あと「うし」は牛だったり雨師だったり……。
今迄の航路
===第1次出航===
厨房板(02/05/02)→自己紹介板(02/05/03)→電波・お花畑板(02/05/27)
→削除依頼(02/06/03)→共産党(02/06/12)→ラウンジ(02/06/14)
→ニュース速報(02/06/14)→人生相談(02/06/14) →材料・物性(02/06/16)
→削除議論(02/06/18)→不倫・浮気(02/06/21)→占術理論実践 (02/06/28)
→映画作品・映画人(02/07/03)→ソフトドリンク(02/07/11)→絵本(02/07/19)
→ネットゲーム(02/07/27)→短歌、五七五(02/8/23)→懐メロ邦楽(02/9/05)
===第2次出航===
→バカニュース(02/09/29)→アニソン等(02/11/01)→ラーメン(02/12/22)
→おもちゃ(03/01/2?)
○説明○
・ 搭乗を希望する方は、HNの末尾に「@クルー」をつけてください
・ 搭乗は自由です(随時搭乗員募集中!)
・ 次の行き先は、
>>100にレスにした方が決められます
・ 出航は、
>>150にレスがついてからです
☆クルー ・・・「すとp」 「ぼうちゅう」「pyon」」「高倉健リスペクト」 「あんづ」 「松」
☆密航 ・・・「うし」
☆季節風 ・・・「夏」
☆愛玩動物 ・・・「ねこぴょん」
☆DQN ・・・「電波姫」
☆団子 ・・・「●●●--」
☆ヒキ板難民 ・・・「(T_T)」
☆大声出す人 ・・・「ティティンD」
テンプレはこんなかんじでよいでしょうか。
(決定値-出航値もOKですか?)
もうそろそろなのですね。
手打ち麺やってたら、危うく出航のこと忘れちゃってたのです。
はうっ!朝まで飲んで潰れていたら、もう出航の準備に
なってましたね。何たる不覚…
明日あたり出航できるかな?
>>140 パスタマシンって、ハンドルをグニュグニュして麺を出すやつですか?
機能もだけど、あのデザイン自体もかっこいいですね
>うしさん
テンプレお疲れ様です
決定値、出航値も私的にはOKっぽいです
「うし」で変換すると「愛し」とも出てきますね。
なかなかいいです<うし
うしさんテンプレおつかれさまです
うしさん憂しともできますねw
それでわ、出航に向けてカウントダウン!
(・ω・)ψ <3
(・ω・)ψ <2
(・ω・)b <1
立ててきますね<おもちゃ板
あわわ。私の居る船底に穴があいて浸水してるです。ブクブク。。。
(というかMyPCがクラッシュしてしまったです)
しばらく、留守にしてしまうですがクルーの皆様よろしくなのです。
なるべく早いうちの復帰目指してるです。
(それと機会あった時には「第1…」のほうに、うしは第2で浸水
中と噂伝えしておいてくださいなのです>>夏さん、すとpさん)
それとひとまず。ラーメン板のみなさまお世話になりました。
復帰の時まだdat落ちしてなかったら改めてまたくるです。
うしさん了解デス
夏さんおつかれさまです
ラーメン板の皆さんおせわになりました
154 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/01/29 14:50
↑
ラーメン板初上陸初カキコ
ラーメン板の皆様初めまして。
久しぶりに前スレを見てアニソン板から泳いできました。
せっかく来たのは良いんだがちょうど入れ違いだったらしい。
しょうがないからまた泳いで帰ります。
では。
復活したです。
>>155 あらら、お帰りなのですか。
よかったら、次のおもちゃ板の方にも泳いできてくださいね〜。
というわけで、一人遅れて出航なのです。
ラーメン板のみなさまさようなら〜。
再見!
うしさんおかえり
>>141 うしさん
これまたオソレススマソ。
調理器具みるの好きです。
ハンドルくるくる式チーズ卸し器が欲しくて、合羽橋の道具街にも
なかったのでネットで探して買ってしまった。
>>146 夏@季節風さん
そうです。そのグニュグニュってやつです。
さて、エッグパスタの作り方
材料 強力粉300g 卵3個 打ち粉適量
粉の中に卵を割り入れフォークで卵をほぐしながら粉と混ぜる。
よく練ってから六等分にして、のばす。そして切る。
こんな感じです。
蕎麦打ちもするうしさんなら良くお分かりと思いますが、
加水率が異様に低いので、パスタマシーンを使ってもかなりの力仕事です。
他にもデュラムセモリナ400g・卵一個・塩小さじ1・オリーブオイル大匙2
というレシピも見たことあります。練るの大変そう・・・
160 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/02/03 22:24
>>158 やはり調理器具みるのいいですよね。
ネットも結構品揃えがあるのですね。
>エッグパスタ
作り方ありがとなのです。
異常なほど加水ないのですね。ほんとに卵オンリーで捏ねることできるのか
不思議なのです。でも、いろんな形のパスタ作れたら面白いだろうと思うで
す。
昔TVでみたのですが、いろんな形を作るパスタマシーン(道具)が中世あた
りの絵で既に出てきてたのです。
いつか道具を手に入れて、教えてもらったエッグパスタ作ってみたいのです。
>>159 今年もチョコの季節なのです。
夏さんはくれる人がいたと思うですが、お返しとかはするですか?
バレンタインに比べてホワイトは陰が薄いような。むしろ、知らないうちに通過
してしまうような、、、。
>>161 一応、彼女にはちゃんとしますね<おかえし
それよりも、仕事場に女性が多いので義理チョコのお返しのほうが
なかなか馬鹿にならないのです。
激しくスレ違い。
うしさんや158氏は、お返しに手打ちラーメンをあげたらカッコ(・∀・)イイ!!・・・かも?
すごいこりようww>器具
>>159 すとp大好きですそういうのww
ちょこはもらえない基本的にもらえないのですが
一回義理ちょこもらった時物凄くお返しに悩んだようなww
結局かえさなかったですがww
>お返しに手打ちラーメンをあげたらカッコ(・∀・)イイ!!・・・かも?
(´・ω・`)ビミョーン
と思われw
子供の頃、義理チョコなのかなんなのか分からないものに
困ったことあるです。
>>163 そういえば、すとpさんもしぃ好きでしたね
>>164 ホンキダッタノニナァ、
∧ ∧
(*゚ー゚) _
/| ̄∪∪ ̄|\ \
 ̄|____|_| ̄
ΛΛ
( ゚Д゚) ソウ、ダッタノカ
デモヒニチズレテタシ
ジンセイト、2chハ
スレチガイ ノ ツミカサネ
167 :
ラーメン大好き@名無しさん:03/02/11 21:10
すっぽん
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ