☆☆☆銀座　　中央区☆☆☆

惰性で営業してるっつーか、やる気なさげなハリー、
しゃかしゃかした上下着て、新聞配達かっつーのｗ

備長炭のラーメン屋に行ってきましたが、普通でした。紀州ラーメンでしたっけ。

>>716
客は減ってるが値段は変わってないと思うぞ。
>>717
マジで赤字らしい。味玉。
>>718
乗ってるのがスーパーカブだしなー

でもそんなに原価わってたら、ネーちゃんたちと仲いい話ばっかしてないだろ。
カップルで行って、相手の女性の年齢当てとかされんのは、俺は不愉快。

人形町の弥七今さっき行ってきたんですが
正直・・・
今まで食べてきたラーメンの中で
なんでん●んでん
に続く程の

まずさ・・・

塩ラーメン？
塩の味しないし・・・
味がまったくないラーメン
２度と御免

弥七の塩ラーメンは評判ほどうまくないよね
妙にクリーミーで最初は牛乳でも混ぜてるのか思ったよ
年々不味くなってる

弥七で昔食った「ペペロン麺」ってのうまかった
ラーメンじゃないけどね

>>721
玉子の原価が５０円。味玉作成中に半分壊れるらしい。
他店だと１０円程度の原価で味玉の売値が１００円。
１５０円の価格設定で他店とほぼ同等の粗利。
しかし、半分壊れるならその分は原価に上乗せ。
奴がいうような手間がかかるのなら、へますりゃ赤字だな。

しっかし、相変わらずやってんだね。年齢当て（ｗ

店主ウザすぎ。味は好きだけどもう行く気なくしたよ。

一人ひっそりといくので、うざい思いはしたことないな。
女連れてくと標的になってしまうのか？

HP7月号に紀州やと影丸のクーポン発見

>>725
手間をブツブツ客に言うなら、その聞き代を貰いたいくらいだ。
なんでラーメン食いに行ってこっちがサービスしてんだよ？と
食べに行く度に思ったから、まあ、しばらく行かねーな。
味がいいから勿体ねえ。

そうか、やはり勇の店主のシャベリをウザイと思ってたのは
おれだけじゃなかったのか（W
以前「玉子の半熟をやったのはウチが最初だ」みたいなことを言ってたけど
青葉のほうが早いのではないか？と首をひねってしまったが
もちろん口に出せなかったよ。

>>730
青葉って中野の？

>>731
そう、中野の青葉。
中央区では勇が最初だと思うけどね。

いちおう半熟玉子をラーメンに入れた元祖は葛西のちばき屋というのが
定説になっているのでは。ちばき屋の千葉さんは元銀座の江島という料亭の
料理長で和食の技法を取り入れてラーメンに三つ葉を入れたのもここが
元祖らしい。

>>733
半熟玉子の元祖はちばき屋だったのか。ふーん知らなかった
銀座の江島って、確か料亭というかカニ料理の店だったような。
バブルの頃に１万円のコース食った記憶あるよ。

ラーメンに三つ葉だったら有楽町の中本が大昔から入れてると思ったけど
ちばき屋のほうが早いの？

スレ違いっぽくなってきたので話をスレタイに戻そう。

おれは銀座、中央区の店をランク付けするつもりはないが、
あえて言うなら日本橋の「ますたに」はあの繁盛振りを見ると
やはりランクに入れなきゃいけないだろうね。
個人的にはあまり好きな味ではないけど。

>>732
どっこいどっこいだなぁ。
駒場時代のかららしいよ。半熟味玉。
二玉卵＋半熟とろとろタイプを認知させた
という意味では勇なんだろうけどね。
>>733
その定説、初耳。漢珍亭ってなことはないの？
>>735
最近はそんなにはやってるんだ。
出来てからしばらくは空いていた店だったけど。

>>734　中本の方が古いと思ふ。

>>736
いやー。驚くほどの列の時がたまにある。京都と比べると、はじめは、え？
と思ったが。近所の二軒より外した時間でも混み度が高い。
>>730
よくネットのことも口にするオヤジだが、いくら書かれても変わらないようだ。
いいかげんにしてくれよ。

銀座7丁目にある「銀座亭」と言う中華料理屋？のタンメンが好きなのだが、皆さんはどうですか？。ちなみにこの店は焼き飯などを何も知らずに大を頼むとかなりの量の大になり、値段も1,000円を超えるのであるが（高っ）・・・・・・。

浜町らーめんの人、処逝ったか　わかる人います？

>>739
高いんで敬遠してもうた。
登美屋にいっちまった。

>>738
でもオヤジがつくらないと満足できる味にならないからジレンマだね

百番＠松屋近くの醤油ラーメン好きだな。
醤油薄めただけみたいなスープだけど、味に深みがあるっつーか。

胡瓜浅漬けのせて食う、ぐにゃぐにゃ半チャンもおつな味。

一通りたべてみますた。>>743
好みでございますが、これからはかなり暑くなりそう。

>>740
あそこは移転じゃなくて廃業でしょ。同じ系列でロイヤルパーク側に
満天があるけど豆乳ラーメンだからなあ（泣
つけめんも全然味違うし

浜町ラーメンの野菜つけ大盛りが好きだったよ
もやしだけじゃなくてキャベツがてんこ盛りなのが
うれしかったなあ

>>745
まぁ立ち退きですね。満天が系列店というのは聞きました。中野にもあるとか？
同じ通りのギンビスの1階に新店舗出す予定だったが狭くてやめたそうです。
背の高い黒眼鏡かけた猫背の店員さん、何処行ったか知りたかったんです。

みそと醤油とんこつ交互に食べたなぁ
いつもチャーシュー3枚つけてくれたｗ

逝こう逝こうと思いながら結局逝けなかった俺

ここ見てて、また店やるようなら知らせてくれ
名無しの第三者のフリしてでいいから

有楽町・芳蘭の味噌ラーメンはどうですか？
美味しいって聞いたんですけど☆

最近、日比谷シャンテでバイトを始めたのですが、
近くに美味しいラーメン屋はありますか？
教えてください☆

>>746

>背の高い黒眼鏡かけた猫背の店員さん、何処行ったか知りたかったんです。
彼が仕切ってると野菜つけの野菜の量が極端に少なくなるから
絶対店にはいかなかったよ
威張ってたし・・

浜町ラーメンおれも好きだった。
探したけど、あの系統の味って意外と無いね。
強いていえば、南千住の一代という店の
スープは似ている気がする。
他にも探してるんで見つけたらアップします。

豊洲の豊洲ラーメンも確か同系列だったと思う。
つまり花の華系

>>748
おいしいかどうかはともかく、値段がボッタだよ。
オレにとってはどうと言うことのない味だった。

>>749
残念ながらこのあたりは不毛地帯だ。ちょっと足を
伸ばして新橋まで行けばどうかな？

７５３さん、レスありがと☆でも遅かった…夕方芳蘭の味噌食べてきました　たしかにあの味で1100円は高すぎるぅ…
何のインパクトも無かった

勇に食べに行ったんだけど海苔のってなかった(･Ａ･)？

>>754
日比谷シャンテの近くなら（近いかどうか微妙だけど）
数寄屋橋、東芝ビル地下の「直久」に行ってみては。

醤油ラーメン４００円・・・普通にうまい。
ttp://www.kusunokiss.com/naokyu.html

>>754
直久と同じビルの中にある「はしご」の坦坦麺が無難でオススメでつ。
でも辛くない普通のラーメンは美味しくないので注意（ｗ
あと、高速道路下のGINZA５の地下にある「ティーヌン」の
冷しトムヤムクンが好き。

宝塚劇場の通り(だったと思う）の地下１階にあるラーメン屋なんて言ったっけなぁ
１０００円位でやたら壁中にサイン色紙貼ってある店
どえりゃマズイねん、あそこ。スープはぬるぬる、麺はのびのび
２度と逝かねー

>>758
http://www.kusunokiss.com/houran.html
ここ？

直久って最近都内の色んなところにあって、
あまり銀座のラーメン屋という感じがしないんだよね。新橋にもあるし。
一杯400円は文句の言えない値段だが、昔はもっと安かった。
そしてもっと旨かった…と思う。
最近は味が薄く感じるよ。
おれの舌が肥えたせいじゃないと思うけど。

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　　lノ保ﾉ＿ﾉ守| |　|　　
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中央区内でラーメン屋を営んでいる者です。
本来、この時期は、市場が休みで材料が手に入らないので、
仕方なく、店を休みます。当店は、麺はもとよりガラ等、いたみ易い品物を
使うので、毎日仕入れて使い切ります。私にはなんでこの時期に店が開けられるのか
分かりません。

>>762
もうちょっと営業努力して名のある店にしてください。
中央区にはいい店が少ないでつ。

>>>763
しったかふりするな！まあ今のラーメンはまともに作っている店は極少だから。
ちなみに、うちは、マスコミお断り。前は、うちの近所もマスコミお断りの
店も多かったし。
営業努力？これ以上お客が来ると、味が落ちるシ。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

>>764はﾁｮｿ?

＞＞＞７６６
チャキチャキの江戸っ子です。
７６６お前、チャキチャキの意味知っているか？