<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その１３>>

・<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その１２>>
　http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/news2/1017211322/

・アクセスできないときは、過去ログ倉庫で探してね！
　http://bse.omosiro.com/
　http://members.fortunecity.com/nikukoppun/　ミラー
・「狂牛病」脳衰・荒逝省氏ね！シリーズ速報版への最新版は
　http://news.2ch.net/news/
　ニュース速報版からアクセスしてね。
・必見のニクコップンデータベースはこちら↓
　http://bse.kiss1.net/
◆◆必読◆◆　日本のとった呆れかえる狂牛病対策 　Nature誌
　英文　http://www.nature.com/nature/news/010927.html#2
　和文　http://www.natureasia.com/japan/webspecial/bse/

読売新聞　http://www.yomiuri.co.jp/kyougyu/
朝日新聞　http://www.asahi.com/national/kyougyu/index.html
毎日新聞　http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/
共同通信　http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/
日経新聞　http://health.nikkei.co.jp/bse/
北海道新聞　http://www5.hokkaido-np.co.jp/syakai/cow/
Yahoo! News　http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/world/bovine_spongiform_encephalopathy/
Lycos News　http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html
日本農業新聞　http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/
Yahoo! News（英語）http://dailynews.yahoo.com/fc/Health/Mad_Cow_Disease/
特集・狂牛病 熊本日日新聞 http://www.kumanichi.co.jp/usi/

すくらっぷ・牛海綿状脳症(狂牛病)問題
http://homepage2.nifty.com/oryza/kyougyu/kyougyu2001.html
狂牛病関係リンク集
http://www1.odn.ne.jp/koyama/bse.htm
おさかなを安全に食べたい人のページ
http://osakana7777.tripod.co.jp/
BSEに関するリスクのクラス分類表（事務局案）に基づく報告及び回収の状況
http://haruno.fam.cx/~rubruck/list/
BSE関連の情報がたくさん詰まっている笹山さんのページ
http://www.sasayama.or.jp/diary/madcow.htm
狂牛病に関する世界のニュース
http://w2222.nsk.ne.jp/~forelle/newmad.html

http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/korea/1017977909/l50

笹山登生の政策データベース
リンク集「日本の狂牛病対策」
http://www.sasayama.or.jp/diary/madcow.htm

世界の狂牛病問題は、すでに、新たな展開をみせている　
http://www.sasayama.or.jp/diary/2002feb10.htm

日本の狂牛病対策-3つの疑念と、とるべき対策
http://www.sasayama.or.jp/diary/2001sep20.htm

雪印食品問題を、一私企業の問題として矮小化してはならない。−狂牛病汚染肉のトレーサビリティ・システム構築を
http://www.sasayama.or.jp/diary/2002jan29.htm

週刊医学会新聞

〔連載〕How to make クリニカル・エビデンス
−その仮説をいかに証明するか？−
浦島充佳（東京慈恵会医科大学　臨床研究開発室）

〔第17回〕ストップ・ザ・狂牛病(1)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2001dir/n2460dir/n2460_05.htm
〔第18回〕ストップ・ザ・狂牛病(2)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2001dir/n2461dir/n2461_04.htm
〔第19回〕ストップ・ザ・狂牛病(3)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2001dir/n2464dir/n2464_03.htm
〔第20回〕ストップ・ザ・狂牛病(4)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2001dir/n2467dir/n2467_03.htm
〔第21回〕ストップ・ザ・狂牛病(5)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2002dir/n2469dir/n2469_02.htm
〔第22回〕ストップ・ザ・狂牛病(6)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2002dir/n2470dir/n2470_03.htm
〔第23回〕ストップ・ザ・狂牛病(7)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2002dir/n2474dir/n2474_03.htm
〔第24回〕ストップ・ザ・狂牛病(8)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2002dir/n2476dir/n2476_03.htm
〔第25回〕ストップ・ザ・狂牛病(9)
http://www.igaku-shoin.co.jp/04nws/news/n2002dir/n2477dir/n2477_05.htm

平成１４年４月２日　ＢＳＥ 問題に関する調査検討委員会

◆BSE問題に関する調査検討委員会報告[PDF]
　http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/bse_tyosaiinkai.pdf

◆要約[PDF]
　http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/bse_tyosaiinkai_yoyaku.pdf

・Information about BSE in Denmark(英語有）
　http://www.vfd.dk/UK/frameset.html
・BSE Information in France（フランス語）
　http://www.agriculture.gouv.fr/esbinfo.htm
・Federal Ministry of Food, Agriculture and Forestry Public Relations Division in Germany(英語有）
　http://www.verbraucherministerium.de/
・BSE in Ireland(英語）
　http://www.irlgov.ie/daff/AreasofI/BSE/BSE.htm
・The control of BSE in the Netherlands(英語有）
　http://www.minlnv.nl/cgi-bin/autoframe.pl?snp=/snips/framesets/autoframe-int.snp&frame=/international/policy/animal/bse/infoiab00.htm
・Informacion Encefalopatia Espongiforme Bovina en Espana(スペイン語）
　http://www.eeb.es/default.htm
・BSE - Bovine spongiform encephalopathy in Switzerland(英語有）
　http://www.bvet.admin.ch/0_navigation-e/0_index-intern.html
・Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE)　in UK(英語）
　http://www.defra.gov.uk/animalh/bse/index.html

■(04/15)千葉の肉牛１頭は陰性 （日本経済新聞）

　千葉県は15日、ＢＳＥ（牛海面状脳症、狂牛病）のスクリーニング検査で11日に
疑陽性となった肉牛１頭が、国立感染症研究所（東京）での確認検査で陰性だった
と発表した。
　肉牛は生後22カ月の雄。

CNN News: Mad cow disease
http://www.cnn.com/SPECIALS/2000/madcow/

BBC News: BSE and CJD
http://news.bbc.co.uk/hi/english/in_depth/uk/2000/bse_and_cjd/default.stm

Guardian: BSE
http://www.guardianunlimited.co.uk/bse/0,8250,388290,00.html

Kyodo News: Mad Cow Scare in Japan
http://home.kyodo.co.jp/all/newsselect.jsp?word=madcow

New Scientist: BSE
http://www.newscientist.com/hottopics/bse/

【狂牛】ﾆｸｺｯﾌﾟﾝで狂牛病！脳衰省氏ね！part83
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news/1017912942/

「牛肉食べない」４割・適正表示や説明望む声＝宮城県の調査
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1017479695/

【失政】「重大な失政」を確認　ＢＳＥ調査検討委
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1017098543/

-【狂牛病緊急対策】何が安全なのか？パート３-
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1012903657/

【ＢＳＥ】肉食っても狂牛病
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1016508434/

狂牛病になりたくない人の献立（逃nvCJD編）その２
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007912630/

牛由来の成分が入ってる化粧品リスト　その２
http://life.2ch.net/test/read.cgi/female/1005500994/

狂牛病が心配でラーメンがたべられない！ 第三章
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1014634624/

ハッキリ言って狂牛病に騒ぎすぎだ！！
http://ton.2ch.net/test/read.cgi/agri/1006506730/

【狂牛病】マスコミは煽り好き
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/mass/1008248420/

異常プリオンの検出法を考えるスレ
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/life/1002909003/

プリオンって何？
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/life/973262671/

おい！プリオンが筋肉にも蓄積するってよ！
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/life/1016531004/

狂牛病の論文
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/life/1007701661/

卵って大丈夫？？プリオンは入ってない？
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/life/1002524463/

農林水産省

第10回ＢＳＥ問題に関する調査検討委員会議事録(14.3.25)
http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/10_kai/giji_roku.html

第11回ＢＳＥ問題に関する調査検討委員会の概要について〈暫定版〉(14.4.02)
http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/11_kai/gaiyo_zantei.html

第11回ＢＳＥ問題に関する調査検討委員会議事録(14.4.2)
http://www.maff.go.jp/soshiki/seisan/eisei/bse/11_kai/giji_roku.html

【牛海綿状脳症】ＢＳＥ検査済み証明書、偽造対策なしの自治体が半数以上
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002041200150.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ、いわゆる狂牛病）検査で安全とされた肉に添付する検査
済み証明書について、管理要領などの具体的な偽造防止策を講じている自治体が半
数に満たないことが１１日、厚生労働省の調べでわかった。法的根拠のないまま各
自治体が独自に発行し、産地偽装などへの悪用のおそれが指摘されているが、管理
体制の甘さが改めて浮き彫りになった。
　現在市場に出回っている国産牛はすべてＢＳＥの検査済みだが、業者や消費者の
安心を求める声を受けて検査済みを示す証明書や牛肉のパックに張るステッカーが
発行されている。法的な根拠や統一書式がないうえ、コピーが使われる例もあって、
産地偽装などに悪用される恐れが指摘されてきた。大阪市では、食肉卸会社が牛肉
を学校給食用に納入した際、「黒毛和種」の証明書をコピーして添付した例が明ら
かになった。
　厚労省は「検査そのものへの信頼が失われかねない」と３月、食肉処理場のある
７８自治体を対象に書面で実態調査した。回答によると、１８カ所が全頭、５７カ
所が業者からの申請に応じて検査済み証明書を発行していた。しかし、管理要領を
作成しているのは１３カ所で、それ以外の偽造防止策を「講じている」としたのも
２０カ所にとどまった。
　偽造防止策の例では、公印の押印や、「特定の団体で一元管理」（滋賀県）、
「通し番号の記載」（和歌山市）、「血統登録証明書の写しの添付」（宮崎市）な
どがあった。２月末までに発行された証明書は計２５万枚で、ステッカーを発行し
ているのも２７カ所あった。発行者は自治体の食肉衛生検査所や保健所のほか、
荷受業者、食肉処理場など様々だ。
　厚労省は「国産牛は証明書の有無にかかわらずすべて検査済み。今のところ問題
は確認していないが、悪用の懸念はある」としている。

▽タマネギ7500トン廃棄へ　20農協で、価格を下支え　　2002/04/16 09:30
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?j=0044

　道農協畑作青果対策本部委員会（委員長・宮田勇ＪＡ北海道中央会会長）は
十五日、消費が冷え込んでいる二○○一年道内産タマネギの価格を下支えする
ため、約七千五百トン分の産地廃棄を決めた。産地廃棄は一九九三年以来九年ぶり。
　主要産地の網走、上川、空知管内の約二十農協が対象。各農協が市町村と
協議しながら今年十月まで、焼却やたい肥化などの処分をする。九三年の廃棄量
約九千トンは下回る。
　ホクレンによると、四月上旬の全国の生食用タマネギ価格は一キロ三十七円で、
前年同期の約半値。畑作青果対策本部委員会は昨年九月以降、四回に分けて
市場向けの生食用計三万トンを加工用に回す対策をしたが、価格は改善しなかった。
ホクレンなどは、消費不況による需要低迷や、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の影響による
焼き肉などの付け合わせ野菜の消費減、中国産などに押された国内産の消費減など、
複合的な要因とみている。
　ただ今後も、市場に出回る佐賀県産タマネギが豊作とされ、産地廃棄の効果は微妙。
ホクレン市場販売課は「道内産の販売がおおむね終わる五月までは、最低でも今の
価格を維持したい」としている。

■「地元の意地」今年度も 「ブランド牛」学校給食で提供継続
（朝日新聞）http://www.asahi.com/life/food/020414a.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ、いわゆる狂牛病）問題で学校給食から牛肉メニューが消
える中、兵庫・三田や三重・松阪などブランド牛の産地では、生産者のプライドを
かけて、地元の学校に肉を供給してきた。今年度に入って、価格の問題もあり、回
数を減らすなど調整するところも出ている。
　「三田牛」の産地、三田市には苦い経験がある。国内でＢＳＥの牛が見つかった
約１カ月後の昨年１０月６日、同市教委は公立幼稚園、小中学校３８校の給食で使
う牛肉を、それまでの国内産から三田牛に限定した。生産者の顔が見え、安全性が
確認しやすいことと、給食使用をやめた際の産地のイメージダウンを考えてのこと
だった。
　しかし、周辺の自治体が全面中止した中での牛肉使用に、市教委には保護者らか
ら「本当に大丈夫か」などの電話が殺到。ふだんの倍の食べ残しが発生し、弁当を
持参する子もおり、９日後、やむなく全面中止を決めた。
　３学期になり、国の検査体制が充実したことから、市教委は三田牛のメニューを
復活させた。しかし、中学校の場合、１食平均費用が２４９円なのに対し、すき焼
きの日は３３３円。月に５回程度あった牛肉メニューを１、２回に減らした。
　小橋貞男保健給食課長は「保護者の不安感もまだ完全には取り除かれていない」
と言う。
　三重県松阪市は牛肉メニューの全面中止を経て、昨年１０月２２日、県内でいち
早く「松阪牛」に限定して再開した。
　それまでの給食用牛肉は、１キロ当たり２２００円の国内産のコマ切れ。再開後
は１キロ３６００円の松阪牛の中肉にした。小学校では１食平均２２４円に対し、
牛肉のすき煮だと３３７円７９銭かかった。
　値段に加え、量の確保の点でも「松阪牛限定」を続けることには限界があり、３
学期からは「三重県産牛」に枠を広げた。４月以降は再び国内産に戻すつもりだっ
たが、学校給食用の牛肉偽装が発覚。市教委は「当面、県産牛の使用を続けざるを
得ない」。
　山形県米沢市でも「米沢牛限定」が続く。県も１２月、１食分に限って給食用の
牛肉購入代金の３分の２を助成する補正予算を組んで後押しした。
　県農水産経済課は「良質な県内産牛を子どもたちに味わってもらって、安心を伝
えたかった」としている。県内の３３９校、約６００万円の利用があったという。

料理板移転 (cheese→natto)　　　http://natto.2ch.net/cook/

狂牛病になりたくない人の献立（逃nvCJD編）その２
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007912630/
365日の献立　（逃CJD編）
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1000749237/
？？みんな、狂牛病って気にしてる？？
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1000813217/
安い牛スジ肉のおいしい食べ方！
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/979129504/
牛テールの美味しい食べ方教えて！！
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1011964846/
【頂点】　ビ　フ　テ　キ　【究極】
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014561126/

BSE advisers to meet in public in anti-secrecy drive
James Meikle, health correspondent
Guardian Monday April 15, 2002
http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394112,00.html

Web翻訳
excite http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394112,00.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fwww.guardian.co.uk%2FArchive%2FArticle%2F0%2C4273%2C4394112%2C00.html&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394112,00.html

So what's your beef?
Andrew Purvis Observer
Sunday April 14, 2002 Guardian
http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4391127,00.html

Web翻訳
excite http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4391127,00.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fwww.guardian.co.uk%2FArchive%2FArticle%2F0%2C4273%2C4391127%2C00.html&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4391127,00.html

Rise in demand for food free of meat
Felicity Lawrence, consumer affairs correspondent
Guardian Tuesday April 16, 2002
http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394737,00.html

Web翻訳
excite http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394737,00.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fwww.guardian.co.uk%2FArchive%2FArticle%2F0%2C4273%2C4394737%2C00.html&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394737,00.html

Thursday, 11 April, 2002, 09:17 GMT 10:17 UK
Spanish import raises BSE fears (BBC NEWS)
http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/newsid_1922000/1922462.stm

Web翻訳
excite http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/newsid_1922000/1922462.stm&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fnews.bbc.co.uk%2Fhi%2Fenglish%2Fuk%2Fnewsid_1922000%2F1922462.stm&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/newsid_1922000/1922462.stm

Saturday, 13 April, 2002, 14:55 GMT 15:55 UK
Second NI man dies from CJD (BBC NEWS)
http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/northern_ireland/newsid_1928000/1928087.stm

Web翻訳
excite http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/northern_ireland/newsid_1928000/1928087.stm&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fnews.bbc.co.uk%2Fhi%2Fenglish%2Fuk%2Fnorthern_ireland%2Fnewsid_1928000%2F1928087.stm&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/northern_ireland/newsid_1928000/1928087.stm

▽ＢＳＥ問題　雫石町・滝沢村・玉山村を訪れ、酪農家調査−−自民党県連／岩手
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020416-00000006-mai-l03

　自民党県連（会長・鈴木俊一衆院議員）は１４日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわ
ゆる狂牛病）問題で打撃を受けている県内酪農家を調査した。雫石町と滝沢村、玉
山村の酪農家３軒を訪れ、国の対策が遅れている乳用種の廃用牛（高齢牛）問題な
どで意見を聞いた。
　雫石町で視察を受けた酪農家、村上健一さん（５４）は乳牛３２頭、育成牛２３
頭を飼育している。村上さんは、ＢＳＥ検査で県が１次検査の段階で結果を公表す
ることに対し、酪農家の不安を訴えた。たとえ２次検査で陰性が確認されても、牛
肉のイメージダウンにつながる恐れがあるとして、最終確認まで公表を控えるよう
求めた。
　また、廃用牛を出荷できない現状や、ＢＳＥが出た酪農家だけでなく産地全体に
影響が及ぶ可能性を指摘し、「酪農家の不安はかなり大きい」と訴えた。
　これに対し、鈴木会長は「問題は深刻。国がつくった制度が機能していないと
感じた。一番の問題は廃用牛対策だ」と話した。【長谷川典義】（毎日新聞）

▽丸大食品が賃金を削減　４月から１年間（朝日新聞）
http://www.asahi.com/business/update/0417/005.html

　丸大食品は１６日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の影響などで経営環境が厳しいとし
て、社員約２千人の賃金削減を初めて実施すると発表した。取締役報酬は平均
２５％、管理職の給与・賞与は平均１８・５％、一般職の給与・賞与は平均１０％
カットする。４月から１年間実施し、１年後に業績をみて労使で検討する。同社は
年間の人件費を約１８億円削減するとしている。
　同社は０１年３月期に４６億円の経常赤字となり、０２年３月期も４５億円の経常
赤字の見通し。昨年８月に募った希望退職には約５００人が応募した。(08:43)

▽高崎ハム　内部連絡が不十分 （朝日新聞）
http://mytown.asahi.com/gunma/news02.asp?kiji=1705

　高崎市八幡原町の「高崎ハム」（小池正義代表理事会長）が高崎市民生協など４
生協向けに出荷した、ハムとベーコンの原材料の無断変更問題では、高崎ハムの
営業と製造部門の連絡体制が十分に機能していなかったことが浮き彫りになった。
　一方、生協の組合員からは高崎ハムへの批判が広がる一方で、「なぜわからな
かったのか」など生協本部への疑問も出ているという。
　「高崎ハムも同じ協同組合なのに残念」「生協は安心という思いがあったが、急に
魅力がなくなった」。今月３日開かれた、生協と高崎ハムとの会合で紹介された
組合員の声だ。
　「安全・健康・低価格」などをモットーに、組合員の要望を反映し誕生したのが独自
開発商品。その一つ、ロースハムとベーコンは、県産豚肉を使い、化学調味料など
添加物を使わないことで高崎ハムと高崎市民生協が合意し、製造が開始された。
　それだけに、高崎ハムがロースハムを９５年からメキシコ産に、ベーコンを９８年
からデンマーク産に、無断で原材料を変更したことは、「地元生産者に裏切られた」
という思いが組合員には強い。
　共同開発した高崎市民生協の佐藤成一理事長は「結果的には生協も組合員の
信頼を失った。問題の経緯や対応はすべて組合員にお知らせして、信頼回復に努めて
いくしかない」と頭を抱えている。
　一方、高崎ハムは今月３日、調査結果と再発防止策を生協側に報告、今後の補償
協議に向けて理解を求めた。
　朝日新聞社が入手した報告書にある再発防止策によると、今回の主な原因として
挙げられたのが「情報伝達の欠如」「記録保管の不備」だった。
　材料を外国産に変更した後の９９年５月、高崎市民生協主催の「春のつどい」では、
高崎ハムの担当者が組合員に問題のベーコンの特徴を解説、その中で県産豚を
使っていると説明していたという。
　また、問題解決の過程で、当時の記録が残っていなかったために時間がかかった。
これが生協側により強い不信感を抱かせた一因でもあった。
　再発防止策では▽品質管理部門の増員▽顧客との合意事項は契約書に明記する
▽各部門の伝達系統の見直しなどを対策に掲げている。
　高崎ハムの清水敏見代表理事副会長は「自社の体質そのものに問題の温床が
あった。製造、営業などの部門が一体となり、一からやり直す覚悟で消費者と向き
合いたい」と話している。

▽４店舗で原産地偽り販売　東京都が立ち入り調査 （共同通信）
http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2002/label/news/20020416-119.html

　雪印食品の偽装牛肉事件を受けて、東京都が食肉を販売している都内の
スーパーや小売店など約三千百店舗をＪＡＳ（日本農林規格）法に基づき
立ち入り調査した結果、原産地を偽って販売していた店が四店舗あることが
十五日、分かった。都は近く行政指導をする方針。

　それぞれの店で
（１）長野産和牛を宮城県産仙台和牛
（２）中国産鶏肉を米国産
（３）宮崎県産豚肉を鹿児島県産
（４）カナダ産豚肉を米国産―と、
原産地の内容を偽ったシールを張ったパックが一個ずつ見つかった。

　都は「偽った個数がそれぞれの店で少ないことから、シールの単純な張り間違い
などで悪質なケースではないと考えている」と話している。（了）　０４/１５

▽不祥事企業の食品　　　４割が「購入しない」　（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02041710.html

　偽装表示で問題となった企業の食品は買わず、信頼できるものを自分で
見極めたい――。マーケティング調査を行う民間会社シーズは十六日、食品
業界の不祥事について聞いたアンケートで、こんな調査結果を明らかにした。
　調査は三月下旬にインターネット上で行い、十代〜六十代までの男女、
千四百七十四人から回答を得た。
　不祥事が発覚した後の買い物を複数回答で聞くと、問題になった企業の
商品を「購入しない」と答えた人は４０．６％。「購入する量が減った」とする人も
２９．４％と、偽装表示で信用を裏切った企業への、厳しい態度がうかがえる。
　表示は「よく見てから買うようになった」が３４．１％、生産者名が表示されて
いるものや、生産者から直に買うようになった人も、それぞれ１９％、７．８％
いた。表示は「ムダなので見ない」は９％だった。
　今後、買いたい食品では「こだわりを持って丁寧に作られた商品」が５４．５％
でトップ。「詳しい表示がある」（４５．９％）や「生産者の直接販売」（４４．５％）も
多く、食品を買う時、自らの選択を重視する姿勢も見える。
　同社は「消費者は流通の中で見えない部分への不安が多い半面、生産者の
直接販売や 店での生産者名の表示など、『顔が見える商品』に安心を感じて
いる」と見ている。

▽丸紅畜産仙台営業所、偽装は113トン（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20020417CCCI051717.html

　総合商社、丸紅の子会社「丸紅畜産」の仙台営業所（宮城県利府町）の鶏肉偽装
問題で、偽装数量は1999年からの3年間で113トンに達したことが17日、農水省の
調べで分かった。同省は他の営業所でも同様の不正が行われた可能性があると
みている。
　同省は17日午前、ＪＡＳ法（農林物資規格化・品質表示適正化法）に基づき、
同社に原因究明と再発防止を求める業務改善指示を出した。
　調べによると、仙台営業所では、1999年―2001年にブラジル産の鶏肉を国産と
偽って販売していた。需要の拡大する年末の欠品を防ぐため、所長が食肉加工
会社の「杉山商店」（宮城県石巻市）に偽装を指示していた。
　杉山商店側は「10年前からやっていた」と説明しており、不正が長期間にわたり
続いていた疑いがある。
　一方、丸紅畜産の西園仁社長は「他の営業所についても不正がなかったとは言え
ない」と回答している。同社は4月中に内部調査などをまとめ、同省に報告する予定。

▽牛肉偽装：カワイに公取委が排除命令
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020418k0000m040110000c.html

　公正取引委員会は１７日、輸入牛肉を「讃岐牛」などの国産牛肉と偽装して販売
していた食肉加工販売会社「カワイ」（高松市、河合政弘社長）に対し、不当景品
類及び不当表示防止法に基づく排除命令を行った。これまでの不当表示事実を新聞
広告で示すことが主な処分内容で、異議申し立てがなければ３０日以内に確定する。
　カワイは、今年２月に民事再生法の適用を申請して破たんし、食肉卸業に専念し
た経営再建を進めている。
　【清水直樹】［毎日新聞４月１７日］ ( 2002-04-17-21:00 )

▽４割で高齢乳牛の処理なし　ＢＳＥ「４頭目」を懸念（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020417KIIASA43010.htm

　国内で見つかったＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛３頭がいずれも高齢の
乳牛だったことから、４頭目が出た場合の影響を懸念し食肉処理が滞っており、全
国の食肉処理場１６８施設の約４割に当たる７２施設が３月中に高齢乳牛の処理を
しなかったことが１７日、厚生労働省の調査で分かった。
　２月時点の調査では高齢乳牛の処理がなかったのは８０施設だった。
　厚労省の担当者は「施設数でみれば多少は改善されたが、処理頭数自体はＢＳＥ
発生前と比べ依然低調な状況は変わっていない」と話している。　(04/17 20:44)

▽食肉加工業者に排除命令　牛肉の原産国不当表示で（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020417KIIASA42010.htm

　原産国や国内の産地表示を偽った牛肉を消費者向けに販売したとして、公正取引
委員会は１７日、景品表示法違反（原産国不当表示など）で、民事再生法に基づく
経営再建中の食肉加工販売会社カワイ（高松市）に排除命令を出した。
　公取委によると、同社は２００１年６月から１１月にかけ、大手百貨店三越や郵
便局で扱う「ゆうパック」などでカタログ通販した牛肉の詰め合わせ商品「こぱっ
く」の一部に米国産牛などを使用したのに、ラベルやカタログには香川県産、岡山
県産などと表示した。不当表示された牛肉の総量は約５トンに上るという。
　同社は「商品の売り上げが急増し、欠品にしたくないためやむを得ずやった」と
弁明しているという。　(04/17 18:44)

▽ＢＳＥ検査せずに焼却処分　三重県、敗血症の牛（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020417KIIASA41610.htm

　三重県は１７日、敗血症と診断された牛１頭について、と畜場の検査員がＢＳＥ
（狂牛病）検査をせずに焼却処分していたと発表した。
　仮にこの牛がＢＳＥに感染していた場合、感染源の特定が不可能になることから
、県は「衛生上の問題はないが、ＢＳＥ検査は全頭が対象となっており、適切でな
かった」と陳謝している。
　県健康福祉部によると、１５日に同県熊野市の熊野市営と畜場に搬入された牛４
頭のうち、１頭を検査員が敗血症と診断、焼却処分になるため、ＢＳＥ検査は不要
と判断。検査しないまま焼却処分にした。同部は、検査員がＢＳＥ検査に対する認
識を欠いていたとして、今後、手順書を見直し、検査を徹底させる。(04/17 18:17)

▽牛の生産履歴をＨＰで公開　全農広島県本部が運用へ（中国新聞）
http://www.chugoku-np.co.jp/NewsPack/20020417KIIAEA20200.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）などで失った信頼を取り戻そうと、全国農業協
同組合連合会（全農）広島県本部は、牛肉の生産履歴や流通経路をホームページ（
ＨＰ）で確認できるシステムを開発、２０日から運用を始める。牛の生産段階ごと
に業者がスタンプを押す「パスポート」を持たせ、消費者が購入した肉の情報を自
宅で見ることができ、同県本部は全国初の試みとしている。
　ＨＰ名は「牛のパスポート」。同県本部によると、牛肉のパックに表示している
１０けたの個体識別番号をＨＰに打ち込むと、その牛に食べさせた飼料、投薬履歴
などの生産過程と、出荷や解体の日付、流通経路が表示される。育てた農家のメッ
セージなども見ることができる。

▽牛肉偽装のカワイに排除命令（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20020417CCCI071717.html

　高松市の食肉販売会社「カワイ」（民事再生手続き中）の牛肉偽装問題で、公正
取引委員会は17日、景品表示法違反にあたるとして、同社に訂正広告などを求める
排除命令を出した。
　商品は通信販売や「ふるさと小包」などで販売されており、公取委は販売した大
手百貨店「三越」や、総務省所管の財団法人「ポスタルサービスセンター」（東京
・千代田）にも表示責任があるとして警告した。
　公取委によると、カワイは2001年5-11月、牛肉を小分けした商品「こぱっく」の
原料に米国産牛肉を使用しながら、販売用カタログに「香川県産」と表示するなど
した。期間中の偽装数量は約八トンに上る。
　公取委はまた、同様の不当表示があったとして、同法違反で福岡県のスーパー3
社に排除命令を、熊本県の小売業者1社に警告を出した。

▽食肉の不当表示で排除命令　公取委（産経新聞）
http://www.sankei.co.jp/news/020417/0417sha074.htm

　公正取引委員会は１７日、米国産の豚肉や牛肉を国産と不当に表示して販売した
として福岡、熊本両県のスーパーなど４社に対し、景品表示法に基づく排除命令と
警告を出した。
　排除命令を受けたのは、オレンジチェーン本部（福岡県三潴町）とグループ会社
のササキストア（同）、まるまつ鮮魚（同県柳川市）の３社で、七川肉舗（熊本県
松橋町）は警告。
　公取委によると、オレンジチェーンとササキストアは、オレンジ柳川店（柳川市）
で１３年１０月から、同中島店（福岡県大和町）で１１年４月から、いずれも今年
２月にかけて、パック詰めの米国産の豚肉や牛肉に国産のラベルを張るなどして
計約１７トンを販売した。
　また、まるまつ鮮魚は、１３年１０月ごろから今年２月にかけ同様に約４６０キロを
販売。七川肉舗も外国産の牛肉を国産として販売したが、違反が１日だけだった
ことから警告にとどまった。
　各社とも不当表示については認め「売り上げを伸ばすためにやった」と話している
という。

▽公取委、食肉偽装で４業者に排除命令（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0417/030.html

　産地を偽った肉を販売していたなどとして、公正取引委員会は１７日、精肉加工
販売業者「カワイ」（高松市、民事再生法適用を申請）と、スーパー「オレンジチェー
ン本部」（福岡県三潴町）など福岡県内の３業者に対し、景品表示法違反で排除
命令を出した。カワイの商品を販売した大手百貨店の三越（東京都）などに対しても
警告し、再発防止を求めた。
　公取委によると、カワイは昨年５月から１１月にかけ、「香川県産」「讃岐牛」など
と表示した牛肉の詰め合わせ商品「こぱっく」などに米国産や別の国産牛を使用
していた。こぱっくは三越でカタログなどを使って売られたほか、財団法人「ポスタル
サービスセンター」（東京都）の四国地方本部などが作成したカタログに掲載され、
郵便局のふるさと小包として販売されていた。
　また、オレンジチェーンなど福岡県内の３業者は、原産地を偽った牛肉や豚肉を
販売するなどしていた。９９年から偽装を行っていた業者もあった。(19:44)

▽雪印食品元社長ら、合同捜査本部が参考人聴取（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020418ic01.htm

　雪印食品（本社・東京都）が輸入牛肉を国産牛肉に偽装、業界団体から買い取り
代金を詐取したとされる事件で、兵庫県警などの合同捜査本部は１７日までに、吉
田升三・元社長と、食肉事業の責任者だった桜田弘巳・元専務（いずれも辞任）か
ら参考人として事情聴取した。その結果、経営陣の刑事責任は問えないとの見方を
強めた模様で、畠山茂・元本社ミート営業調達部長（５５）ら同社が懲戒解雇した
メンバーの詐欺容疑での立件に向け詰めの捜査を急いでいる。
　調べでは、畠山・元部長らは、国内でＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）が発覚し
た後の昨年１０月、買い取り制度を利用し、在庫がだぶついた輸入牛肉を国産牛肉
と偽り、利益を得ることを計画。本社ミート営業調達部と関西、関東両ミートセン
ターにあった計約３０トンの輸入牛肉の外箱を替えたり、カットしたりして、申請
分の２８０トン中に紛れ込ませ、業界団体「日本ハム・ソーセージ工業協同組合」
に買い取りを申請。組合が代金の一部として支払った計約１億９５００万円をだま
し取った疑い。
　捜査本部は畠山・元部長や、関西、関東両ミートセンター社員らから任意で事情
を聞き、指示の有無確認などのため、吉田・元社長や桜田・元専務らからも参考人
聴取。偽装の実行メンバーは「ＢＳＥやマイカル破たんの影響で在庫が増えたこと
を不安に思い、制度を悪用した」などと供述、吉田・元社長と桜田・元専務は指示
しなかったことなどを説明したとみられる。
　兵庫、埼玉両県警と警視庁、北海道警は合同捜査本部を設置、２月に本社など計
約３０か所を捜索し、書類など計１万２５００点を押収した。雪印食品は今月２６
日の臨時株主総会の決議を経て、３０日に解散予定。捜査本部は経営陣の偽装指示
はなかったとみているが、さらに調べを進め、立件対象者を絞る方針。
(4月18日03:14)

ＢＳＥの原因は新型のウィルス。
プリオンは副次的な現象。
樹立したのは英国ポートダウン研究所。
プリオン説は情報隠蔽と攪乱。
ノーベル賞はそのために利用された。

へのへのもへじのアフォはつられて騒ぐだけ。

↑と見るのが通の見方。

▽雪印食品元社長らを参考人聴取　偽装牛肉事件（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0418/020.html

　雪印食品（本社・東京）による偽装牛肉事件で、兵庫県警などの合同捜査本部は
１８日までに、同社の吉田升三・前社長（５８）と、桜田弘巳・前専務（６１）＝
いずれも辞任＝から参考人として事情聴取した。２人は偽装への関与を否定した模
様だ。合同捜査本部は詐欺容疑での立件に向けて同社の前ミート営業調達部長（５
５）＝懲戒解雇＝らからの事情聴取を続けている。吉田前社長など旧経営陣が立件
の対象になる可能性は低いとみられる。
　調べでは、前ミート営業調達部長らは、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策で、国が助
成して国産牛肉を買い取る制度を悪用。同部や同社の関東、関西の両ミートセンタ
ーで、本来は買い取り対象にならない輸入牛肉計約３０トンを国産牛肉に偽装し、
業界団体の「日本ハム・ソーセージ工業協同組合」に買い取り申請し、代金の一部
として約１億９６００万円をだまし取った疑いが持たれている。
　合同捜査本部は２月、雪印食品本社など約３０カ所を家宅捜索し、伝票類や偽装
用ラベルなど計約１万２５００点を押収した。雪印食品は２６日に臨時株主総会を
開き、会社を３０日に解散することを決める見通しだ。(13:40)

▽ＢＳＥ：新潟県、独自の検査済みシールなど廃止へ
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020419k0000m040096000c.html

　新潟県は１８日、昨年１０月から始めた食肉用のすべての牛を対象にしたＢＳＥ
（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）検査で陰性だった牛に交付する県独自の検査証
明書と、商品に添付する検査済みシールを５月３１日をもって廃止する、と発表し
た。証明書とシールは「消費者の不安解消」を目的に発行されている。
　県食品・流通課は、「（昨年１０月に始まった）検査開始前の食肉と混ざること
による消費者の混乱は解消された」と説明している。
　厚生労働省監視安全課は「検査証明書の廃止は聞いたことがない」と話している。
【牧野哲士、鳴海崇】［毎日新聞４月１８日］ ( 2002-04-18-20:41 )

▽武部農水相　農政改革の推進強調　 「族議員の関与排除」（産経新聞）
http://www.sankei.co.jp/news/020418/morning/18kei001.htm

　武部勤農水相は十七日、産経新聞とのインタビューで、与党内からの「辞任すべ
きだ」との声に対して「農水省改革という手術のときにメスを投げ出すわけにはい
かない。罵倒(ばとう)されてもやり抜く」と述べ、農政改革を推進するため留任し
たことを強調した。これまでの改革の過程で「省内の抵抗はあった」ことも明らか
にし、消費者に軸足を置いた農政を推進する決意を表明。また農水族議員の筋の通
らない関与をできる限り排除する意向を示した。
　旧来の農水省のやり方を改め、消費者重視の農政に転換する具体案の一つとして、
食品の安全性について話し合う“リスクコミュニケーション委員会”を新たに設置
し、消費者や生産者、マスコミ関係者のほか、厚生労働省、文部科学省といった他
省庁からの参加を募り、議論を公開する考えを示した。
　相次ぐ食品の不正表示問題に対応して現行では表示違反について最高五十万円の
罰金規定しかない日本農林規格(ＪＡＳ)法を改正して厳罰化。最高一年以下の懲役
刑と個人では最高百万円、法人では最高一億円の罰金を科す方針を明らかにした。
改正ＪＡＳ法は今国会に提出して今年夏の成立を目指すという。
　一方、農水族議員と農水省との「政と官」の関係については“利権構造につなが
る政治家”と“農業に詳しい専門家集団”に分け、「有用な意見には行政職員は傾
聴すべきだが、役所もできないものはできないと言うべきだ」と発言。「断れない
場合は、大臣に上げればいい」と述べ、理屈に合わない要求は拒否する姿勢を強調
した。
　また、農水省出身で農水省への影響が強く、外務省への関与が問題になった鈴木
宗男議員と近い関係にある松岡利勝衆院議員(前農水副大臣)について、「もう四回
当選しているんだから、貫禄(かんろく)がないとダメだ」などと不快感を表し、牽
制(けんせい)した。

▽ＢＳＥ対策で４０億円の無駄　農水省、会計検査院も関心
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020419KIIAEA24200.htm

　農水省が昨年秋、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策として実施した国産牛肉
の一時買い取り事業で、本来不要な費用まで国が支出していたことが１８日、分か
った。金額は計約４０億円に達する見込みで、会計検査院も関心を示しているもよ
うだ。
　一時買い取り事業は、ＢＳＥの感染牛が確認され、売れなくなった牛肉を市場か
ら隔離するとともに、在庫として抱える傘下の業者を救済する目的で、食肉業界団
体に対し国産牛肉を買い取らせる仕組み。
　具体的には、１キロ当たり約３３０円の保管費に加え、低温保管の冷蔵肉を凍ら
せると品質が落ちる分を補う補償費として同約３８０円を助成。昨年１２月までに
、計約１万３０００トンの牛肉が買い上げられ、補償費も含め約９０億円が支出さ
れていた。
　しかし、昨年９月の時点では在庫量の約９割が既に冷凍された牛肉で、品質劣化
を前提にした補償分が無駄な支出とみられることが判明したという。（了）

▽死亡牛の届け出義務化　与党のＢＳＥ対策法案（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0419/002.html

　自民、公明、保守の与党３党による牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策特別措置法案が
明らかになった。法案は、牛の死亡は都道府県知事へ届け出るよう義務づけるほか、
ＢＳＥの発生で経営困難になった流通業者や焼き肉店など飲食店への助成も盛り込
んでいる。すでに別の対策法案を提出している野党４党とも調整し、議員立法とし
て今国会に提出する。
　与党案は、ＢＳＥについて、農林水産・厚生労働両相が定める基本計画に基づき、
発生の際は、国と都道府県などで緊急の危機管理対応をとる、としている。これま
で緊急対応的に行われてきた食用牛の全頭検査や、感染源とされる肉骨粉を原料と
する飼料の販売、輸入、牛への使用禁止も明記。牛の所有者は１頭ごとに生年月日
と移動履歴を記録し、耳標を付けることも義務づける。
　さらに、一定の月齢以上の牛が死亡した場合には原則としてすべて、獣医師か飼
い主が都道府県知事へ届け出なければならない。知事は必要と判断した場合、家畜
防疫員による検査を命令できる。当初は２４カ月以上が対象になる見込み。２４カ
月未満はＢＳＥ感染が発見されていない。
　ＢＳＥ感染の広がりを把握するためには死亡牛の検査が不可欠と指摘されている
が、現在はほとんど実施されていない。欧州では食肉処理された牛より死亡牛から
高い頻度で感染が見つかっているため、その検査体制を整備する必要があると判断
した。
　また、これまで生産者が主な対象だった経営安定化のための助成について、肉の
流通業者や飲食店などにも「必要な措置を講ずる」と定めている。(06:00)

▽ＢＳＥ対策の冷凍補償４４億円は不要支出（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0419/001.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題で昨秋、農水省がうち出した国産牛肉の冷凍保管助
成事業をめぐり、９２億円の予算の半分が、本来は必要のない支出であることが１
８日、朝日新聞社の調べで明らかになった。農水省は業者を救済するため、在庫肉
１万３千トンについて一律に「冷凍補償費」を盛り込んでいる。しかし、在庫の９
割前後がすでに冷凍済みの肉だったと見られ、補償費を出す必要はない。税金の無
駄遣いとみなされる予算額は推定約４４億円。会計検査院も関心を示している。
　この事業は農水省が昨年１０月２６日に通知した。ＢＳＥ感染牛が９月に国内で
初めて確認され、広がった消費者の不安を鎮めることや、売れなくなった肉を抱え
込んだ牛肉卸売業者を救うことが目的と説明された。
　食肉業界団体に在庫肉を一時的に買い取らせる仕組みで、１キロ当たり３２９円
の「保管費」と３７８円の「冷凍補償費」の計７０７円を助成する内容。
　このうち、冷凍補償費については「低温保管の冷蔵（チルド）肉を凍らせた場合、
商品価値が落ちるので、その分を補う」とされ、昨年１２月までに１万２６２６ト
ンが買い上げられた。
　しかし、在庫肉には、冷蔵肉と、すでにマイナス２０度以下で冷凍してある冷凍
肉の２通りがある。農畜産業振興事業団の資料によると、昨年９月末の時点で、推
定在庫量の９割を冷凍肉が占め、冷蔵肉は１４００トン足らずにすぎなかった。
　９月末の在庫比率をもとに計算すると、冷凍肉に対する補償費分は約４４億円に
上る。
　これに対し、農水省は（１）できるだけ多くの肉を卸売業者から提供してもらう
ためには、一律補償が必要と考えた（２）急いで市場から在庫肉を引き揚げる必要
があり、在庫肉の内訳を調べるような時間的な余裕もなかった、などと説明してい
る。
　９２億円のうち、これまでに業界団体に支給されたのは約３０億円。残りも６月
末までに支払われることになっている。
　農水省の本川一善・食肉鶏卵課長の話　会計検査院から問い合わせを受けている。
われわれとしては当時、限られた時間の中で、精いっぱいの決断をした。結果的に
「不当利益を受けた業者がいるのでは」との疑念を抱かせてしまった面はある。
すでに助成金を支給しており、今さら返せとは言えない。どう対応するかは検討中。
国民の批判があるなら、農水省が受けざるを得ない。　(03:27)

▽ＢＳＥ全頭検査半年「３頭目」から空白４ヵ月　農場死亡牛検査も不十分
http://www.tokyo-np.co.jp/00/sya/20020418/eve_____sya_____002.shtml

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛肉を市場に流通させないための全頭検査
開始から十八日で半年を迎えた。昨年十二月に三頭目を確認して以来、新たな感染
牛は出ていない。静けさの背後には、食肉処理場が感染危険度の高い高齢乳牛の廃
用牛を受け入れなかったり、農水省が死亡牛の検査に本腰を入れていない現状が見
えてくる。
　ＢＳＥと確定した三頭は、いずれも乳の出が悪くなって食肉処理された乳牛の廃
用牛だった。
　農水省が三月現在でまとめた食肉処理場の廃用牛受け入れ態勢の調査では、約七
割の三十四都府県が「不十分」「できていない」とされた。同省は二月から、廃用
牛を受け入れた処理場に一頭一万円の協力費などを払っているものの、埼玉、愛知、
長野など十二県は「受け入れに向けた方向性も見えない」とされた。
　農家も「ＢＳＥが起きれば経営が困難になる」「地域への影響が大きい」と出荷
を自粛。推定五万八千頭が食肉処理されずに滞留している。
　一方、感染源とされる肉骨粉を与えたと判明した十五道県の約五千百頭は、農水
省の監視下にある。先月末で、廃用になった四百六十六頭を検査したが、陽性は出
ていない。同省の担当者は「すべて検査するには二、三年はかかる」と話した。
　ＢＳＥ検査は厚労省の食肉衛生検査所だけでなく、農水省の家畜保健衛生所でも
行われている。しかし厚労省が全頭検査なのに対し、農水省は農場で死亡した生後
二十四カ月以上の牛が対象。検査頭数は半年間で二百三十頭にとどまっている。
　欧州連合（ＥＵ）の資料によると、死亡牛は健康牛よりＢＳＥが見つかる確率が
約十四倍高い。このため、今月初めのＢＳＥ調査検討委員会の報告書も「死亡牛の
全頭検査を早急に実施すべき」と注文した。
　農水省は昨年末から「検討中」とするが、消費者団体からは「農水省は消費者重
視に軸足を移すと言うが、死亡牛の全頭検査ができないようでは信用できない」と
批判の声も上がっている。
　ＢＳＥは国内で、一体何頭出るのか。吉川泰弘東大大学院農学生命科学研究科教
授が、肉骨粉の輸入量などから試算した結果は「二十六頭以下」だ。吉川教授は「
二〇一〇年ぐらいまで『過去の負の遺産』でＢＳＥが出る可能性がある」と話す。
しかし、人に感染する変異型ヤコブ病が、日本人に出る確率を推計すれば〇・〇〇
五−〇・〇〇七人で、「ほとんどゼロに近い」と冷静な対応を呼びかけている。

▽ＢＳＥ検査せずに１頭を処分＝敗血症と診断、焼却−三重 (時事通信)
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=1&d=17jijiX056
　三重県の熊野市営と畜場に搬入された生後１９カ月の和牛１頭が、ＢＳＥ（牛海
綿状脳症、狂牛病）検査をせずに廃棄処分されていたことが１７日、分かった。国
は、と畜場に運び込まれたすべての牛を検査するよう義務付けており、検査漏れが
判明したのは全国で初めて。厚生労働省は「事実関係を確認した上で、県を指導し
たい」としている。
　県によると、この牛は黒毛和種の雌で、今月１５日、座り込んで立てない状態の
まま、と畜場に運び込まれた。解体して検査したところ、心臓に腫りゅうができる
などしており、敗血症による多臓器不全と診断され、検査部位である延髄を採取せ
ずにその場で焼却したという。

▽ＢＳＥ検査せず焼却 ／ 県熊野保健所の検査員　敗血症の肉用牛１頭
http://www.isenp.co.jp/news/_2002/0418/news3.htm

　県は十七日、熊野市営食肉処理場に搬入された敗血症の食肉用牛一頭について、
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）検査をせずに焼却処分を行ったと発表した。県熊野保健所
の女性検査員（３７）が焼却する牛はＢＳＥ検査する必要はないと勘違いしたとい
う。
　ＢＳＥ問題を受け、国内では昨年十月十八日から、食肉処理施設に搬入されたす
べての牛を対象にＢＳＥ検査が義務づけられている。県担当課は「検査員のＢＳＥ
検査に対する基本的認識が欠けていた。誠に申し訳ない。県内の検査員に再度、徹
底し、適正な取り扱いを指示した」と話した。
　県薬務食品チームによると、牛は十五日に熊野市営の食肉処理施設に搬入された
四頭の中の一頭。十九カ月の雌の黒毛和牛で、搬入された時点で立つことができず、
ひどい黄疸（おうだん）の症状なども出ていたという。
　検査員はこの牛を、心臓部が細菌に侵された敗血症と診断し、食用にできないと
して焼却処分の措置を取った。その際、焼却される牛のＢＳＥ検査は不要と判断、
ＢＳＥ検査用の延髄は採取しなかった。検査員は今春から熊野保健所に赴任したば
かりで、と畜検査の経験はあるが、ＢＳＥ検査と合わせて実施するのはこの四月か
らが初めてだったという。
　海住康之薬務食品チームマネージャーは「明確な証拠を出せと言われれば出せな
いが、欧州で見られるＢＳＥに感染した牛はすべて三十カ月以上のため、この牛が
ＢＳＥに感染していた可能性はない」と話した。また、検査員に対する検査マニュ
アルの周知徹底などを図り、今後の防止策に努めるとしている。

▽全頭検査 高齢乳牛処理進まず （ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/04/18/grri84000000bmre.html

食肉用のすべての牛でＢＳＥいわゆる狂牛病かどうか調べる検査が始まって
１８日で半年になります。検査で狂牛病の牛が新たに見つかるのをおそれて、
高齢の乳牛の処理が依然、進んでいないことが厚生労働省の調べでわかりました。

Video http://www.nhk.or.jp/news/2002/04/18/000014.html

▽牛の流通路報告義務、肉骨粉禁止明記…ＢＳＥ特措法案（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/00/20020419i201.htm

　自民、公明、保守の与党３党が今国会に提出するＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）
対策特別措置法案の全容が１８日、明らかになった。ＢＳＥの発生を予防し、消
費者に安全な牛肉を供給する体制を作るため、狂牛病の感染源とされる肉骨粉の使
用を法律で明確に禁止したほか、牛の生産者に対して、牛の生年月日や産地、流通
の移動履歴などの情報を行政に提供するよう義務づけることが柱となっている。法
案は今国会で成立すれば、今年度中に施行される見通しだ。
　法案は、ＢＳＥ対策の中核となるもので、昨年９月に農水省令で禁止された肉骨
粉の使用について「肉骨粉を原料または材料とする（牛用の）飼料は販売、製造、
輸入、使用してはならない」と明記した。こうした規制に違反した業者に対しては、
ＢＳＥ特別措置法の制定に合わせて、飼料安全法と家畜伝染病予防法を改正し、
罰金の最高額を現行の３０万円から１００万円に引き上げるほか、飼料の使用者に
も、必要に応じて立ち入り検査を実施する規定を設ける。
　また、生産農家に対しては、牛の耳にバーコード付きの耳標と呼ばれる管理札を
つけて生産地や移動履歴を管理できる仕組みを作り、行政へ情報提供することを義
務づけた。
　さらに、農水省と厚生労働省に対しては、ＢＳＥの発生が確認された場合の関係
省庁との連絡体制や、消費者への情報提供、ＢＳＥを発病した牛の隔離などの対応
策を盛り込んだ「基本計画」の策定を義務づけ、縦割り行政が批判される行政手法
の転換を促している。

　◆ＢＳＥ対策法案の要旨◆
　ＢＳＥ対策特別措置法案の要旨は次の通り。
　第一　目的　安全な牛肉を安定的に供給する体制を確立し、国民の健康の保護、
肉用牛生産、酪農、牛肉製造等の健全な発展を図る。
　第二　定義（略）
　第三　国及び都道府県は、ＢＳＥ発生が確認された場合、基本計画に基づき、ま
ん延防止措置を講ずる責務を有する。
　第四　一、ＢＳＥ発生が確認された場合の国及び都道府県が講ずべき措置に関す
る基本計画を、農相・厚労相は、定めなければならない。二―四（略）
　第五　牛の肉骨粉を原料や材料とする（牛用の）飼料を販売、製造、輸入、牛に
使用してはならない。
　第六　死亡した牛の届け出及び検査（略）
　第七　と畜場で解体された牛の肉、内臓、血液、骨、皮はＢＳＥ検査を経なけれ
ば持ち出してはいけない。
　第八　牛に関する情報の記録等　一、国は牛１頭ごとに生年月日、移動履歴等の
情報を記録、管理する体制の整備に関し、必要な措置を講ずる。二、牛の所有者は
牛１頭ごとに個体を識別するための耳標を着け、情報を記録、管理するために必要
な情報を提供しなければならない。
　第九―第十三（略）
(4月19日03:08)

▽農水省のＢＳＥ対策、無駄な助成５０億円（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020418ic49.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）対策として国が始めた国産牛肉を市場から隔離
する事業で、農水省が、すでに冷凍保存されていた牛肉にまで冷凍保管によって価
値が下がる分の補てんを約束し、全体で不必要な予算が約５０億円に上っていたこ
とが１８日、明らかになった。買い上げを決めた牛肉の約９割がすでに冷凍済みだ
った。
　この事業は、消費者の不安払拭（ふっしょく）と、食肉牛の全頭検査が始まった
昨年１０月１８日以後の牛肉を円滑に流通させることを目的に、全頭検査前の牛肉
を市場から隔離する事業としてスタート。その後、消費の落ち込みが回復しないこ
とから同年１２月に国が買い上げて焼却することが決まった。
　実際の買い上げは同省所管の特殊法人「農畜産業振興事業団」が実施主体となり、
全国農業協同組合連合会（全農）や日本ハムソーセージ工業協同組合など６つの業
界団体が全国から集めた１万２６２６トンの牛肉が対象となった。
　同省は、最初の隔離事業の過程で、集めた牛肉を冷凍保管する際に、冷蔵の肉に
比べ価値が落ちる分として１キロあたり３７８円を補てんすることを決めた。しか
し、実際には全体の９割が元々冷凍された肉だったことがわかった。 (4月19日04:27)

▽ ＢＳＥの不手際を反省・食料白書原案（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20020419CEEI025818.html

　農水省は18日、2001年度版「食料・農業・農村の動向に関する年次報告」（食料
白書）の原案を自民党に示した。本文の冒頭でＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）を
巡る不手際を反省し、「農林水産政策の軸足を消費者サイドに大きく移す」などと
消費者重視をアピールする姿勢だ。だがＢＳＥの発生責任については、踏み込んだ
記述を避けたままだ。
　昨年9月に初の感染例を確認したＢＳＥでは、はじめ焼却処分したと発表した感
染牛が実際は肉骨粉として流通するなどの混乱があったと指摘。行政不信を招き、
食の安全に対する信頼が揺らいだと反省した。虚偽表示の続出にも触れ、食品の生
産や流通の正確な情報を把握できる新システムの普及などで、消費者の安心できる
環境を整える考えを示した。ＢＳＥの発生を防げなかった問題については、農相ら
の諮問機関である調査検討委員会が危機管理体制の欠如などを批判したことを紹介
した。ただ白書としての具体的な分析は示していない。

▽ＢＳＥ発生対策で農水省　地域支援に２億４千万円（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews02020419.html

　農水省は十八日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）が発生した場合の地域支援策を決めた。
価格低下に伴う所得補てんや地域ブランドの消費回復対策など、地域が行う自主的
な取り組みに助成する。助成の具体的な仕組みは、「発生地域への影響の大きさに
応じて対応する」（農水省畜産部）考え。予算額は二億四千万円。
　ＢＳＥ発生地域対策は、発生農家の経営再建を支援する「ＢＳＥ対策酪農互助シ
ステム支援事業」を拡充して行う。中央酪農会議やＪＡなどの生産者団体が行う地
域の自主的な取り組みに対して、国が助成する仕組み。
　具体的な支援の内容は、　１．全国的な価格安定対策では対応できない地域的な
価格低下への補てん　２．出荷できない農家の経営維持　３．牛肉や牛乳・乳製品
などの地域ブランドの消費回復　４．地域農産物の地場消費拡大――などの対策を
想定している。対象になる地域の範囲は、影響の状況に応じてそれぞれのケースご
とに判断する。
　これまで行ってきた特別交付税措置による市町村などの自主的な取り組みに対す
る支援は、総務省に継続を求める方針。
　ＢＳＥが発生した場合、農畜産物の価格低下など地域への影響が大きく、廃用牛
の出荷が滞る原因の一つになった。発生地域対策を行うことで、廃用牛の出荷を促
したい考えだ。

不正をやっている全農が認証して安心できるのか？

▽全農の「安心システム」拡大　　認証、産地と工場で２６に（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02041906.html

　生産履歴を情報開示し、国産農畜産物を有利に販売するＪＡ全農の「安心システ
ム」の認証が増えている。今年は十八日現在で三産地、四加工場を新たに認証し、
十五産地、十一加工場の計二十六となった。全農は二〇〇二年度にさらに十程度
増やし、三十の大台突破を見込んでいる。
　全農は、四日の認証部会で新潟県ＪＡ白根市の「コシヒカリ」で減農薬・減化学
肥料の栽培を進める農家集団と、農産部門で大豆生産を推進するＪＡ佐賀みどり
（鹿島地区）を新たに認証した。今年に入ってからは、二月のＪＡみやぎ登米に次
ぐもので、認証産地は合計で十五産地に広がった。
　作物は米が大半を占めるが、二十五日と来月の認証部会では、畜産、園芸・飲料
部門を検討することになっており、新たな産地追加も予想される。
　また、持ち込まれた農畜産物を分別管理するなど加工場の認証は十一に上る。
このうち今月に入って全農パールライス東日本の千葉南総工場など四つの精米工場が
新たに認証を受けた。
　同システムの認証を受けた商品は「全農安心システム」マークが張れる。生産・
流通・加工に関する情報を開示し、生産者と取引先、消費者との間で双方向のやり
取りができる。特に、〇一年秋の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題の発生や食肉の産地
偽装事件などが頻発する中、産地履歴が確実に追跡できる同システムの導入が、
消費者の信頼確保に注目 されている。

▽ヤギ全頭検査、国に求める／県、ＪＡ要請に明言（沖縄タイムス）
http://www.okinawatimes.co.jp/eco/20020418_1.html

　ＪＡおきなわ三支店の山羊部会長らは十七日、県庁に牧野浩隆副知事を訪ね、ヤ
ギの枝肉の安全性を確実にするため、出荷する際に全頭検査体制を構築することな
どを要請した。牧野副知事は要請内容に理解を示し、「国に検査体制の確立を求め
たい」と答えた。ヤギの全頭検査について厚生労働省と調整を続けている県福祉保
健部によると、同省は予算化に難色を示しており、県の独自予算での実施を示唆し
ているという。
　同問題で県が、検査体制の確立を国に要求することを明言したのは初めて。
　要請したのは、ＪＡおきなわの宜野湾、糸満、東風平支店の山羊部会長のほか、
安次富修県議、ＪＡ・市町村職員ら。
　要請内容は（１）県食肉センター（大里村）のヤギと蓄施設の改善と、と蓄の再
開（２）ヤギのＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）検査体制の確立（３）ヤギの奨励
家畜への指定―。
　ＪＡ糸満支店の名嘉喜清部会長は「食肉センターでと蓄が止まっていることで、
農家が大変心配している。施設の改善を早急にお願いしたい」と訴えた。
　安次富県議は「（国がヤギの危険部位を焼却処分するよう求めた通達は）ヤギ農
家にも専門店にも死活問題。早めに検査結果を公表して、県が安全宣言してほしい」
と生産者、ヤギ専門店らの立場から理解を求めた。
　牧野副知事は「消費者と生産者を保護することが大切だと認識している。国の通
達と施設整備は、担当部と連携して検討する」と答えた。奨励品種への指定につい
ては、ヤギの経済性に問題があるとして慎重に検討したい考えを示した。
　厚生労働省の通達はと蓄されたヤギとヒツジの頭蓋（ずがい）、脊髄（せきずい）、
大・小腸の焼却を求めている。県が要請する全頭検査が実施されれば、市中に流通
する枝肉部分の安全性が保証される見通しだが、焼却処分は継続される。

▽ＢＳＥ全頭検査から半年　一部で受け入れ再開 '02/4/19 （中国新聞）
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn02041909.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染の有無を調べる牛の全頭検査がスタートし
て十八日で半年が過ぎた。中国地方の各県は経産牛（廃用牛）の一時預かり施設を
拡充。受け入れを拒否していた食肉市場も一部で競りを再開するなど、流通も始ま
った。しかし、生まれた年の制限がつくなど、ＢＳＥ感染前の状態には戻っていな
い。
　乳牛としての役目を終え、食肉用に出荷される経産牛。広島市中央卸売市場食肉
市場（西区）では十五日、五カ月ぶりに五頭が競りに掛けられた。卸値は高値で一
キロ百四十円。「ＢＳＥ発生前に比べると低水準だが、ホルスタイン種の去勢牛の
価格が一キロ百八十〜二百円の現状では、安すぎるとも言い切れない」と広島県酪
農協組合。
　食肉用に回された経産牛は若い牛よりＢＳＥへの感染確率が高いとされる。万が
一、ＢＳＥ感染牛が出た場合の風評被害を恐れて生産者は出荷に二の足を踏み、流
通業者の反対もあって食肉処理場が受け入れないケースもある、という。
　今回受け入れた広島は、荷受け側の「九八年一月一日以降に生まれた牛に限る」
という条件付き。国内で確認された三頭のＢＳＥ感染牛がいずれも九六年生まれだ
ったためで、県酪農協組合は「市場の動向を見ながら受け入れ拡大を求めていきた
い」としている。
　広島県は三月中旬から、経産牛を一時的に飼育する牧場を大和町に設け、最大で
八十頭の受け入れが可能になった。これまで大阪府内の公社経営の食肉市場へ二百
五十頭を出荷、販売された。県畜産振興室では「経産牛の流通が停滞すると新たに
牛を導入できず、飼料代もかさみ、生産者の経営を圧迫してしまう。限界に来てい
る」としている。
　山口県も、三月に大阪の食肉処理場で七十八頭を処理した。
　島根県は、大阪の食肉処理場で、今月十六日までに八十一頭を処理した。さらに、
来年一月までに千三百九十四頭の経産牛が出ると見込み、全頭を食肉処理する方針。
　一時保管施設は安来市など県内二カ所に計二百頭分を確保。一部で受け入れも始
まっている。県畜産振興課は「経産牛を受け入れる食肉処理施設が増え、少しずつ
雰囲気は変わってきた。できるだけ食肉処理して、販売したい」と話している。

■米でヤコブ病患者？ （読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020419ic17.htm

　【ワシントン１８日＝館林牧子】ＡＰ通信は１８日夜、米フロリダ州に住む
２２歳の英国人女性が、ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）に感染した牛肉が
原因と見られる変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（ＶＣＪＤ）を発病した疑いが
あると報じた。
　同通信によると、女性は英国生まれで、英国でＢＳＥが猛威を振るっていた
時期に英国で生活していた。 　(4月19日14:29)

▽ＢＳＥ対策、農水省「冷凍済み」確認せず　（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020419ic16.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）対策で全頭検査前の国産牛肉を市場から隔離す
る事業をめぐり、農水省が、すでに冷凍保存されていた牛肉の価格補てんを約束し
ていた問題で、１９日午前に会見した同省の本川一善・食肉鶏卵課長は、冷凍済み
か否かをチェックしていなかったことを認め、補てんの必要がない一部の牛肉につ
いては、数量などを確認し、助成の対象から外す方針を明らかにした。補てん総額
は約４９億円に上り、うち約１７億円は、食肉業者に支払い済み。
　同課長は、「補てんは、業者が年末の需要期に価格が上がると期待して冷凍して
いた牛肉も対象にしており、すべてが不必要な支出ではない」と説明したが、不適
切な補てんがあれば、業者に対し、返還を求める方針を示した。 　(4月19日14:21)

■First U.S. Resident Diagnosed With Mad Cow
Officials Believe 22-Year-Old Was Infected in Britain

abc news http://abcnews.go.com/sections/us/DailyNews/madcow020418.html

■First U.S. Resident Diagnosed With Mad Cow
Officials Believe 22-Year-Old Was Infected in Britain

abc news http://abcnews.go.com/sections/us/DailyNews/madcow020418.html

web翻訳
excite http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://abcnews.go.com/sections/us/DailyNews/madcow020418.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fabcnews.go.com%2Fsections%2Fus%2FDailyNews%2Fmadcow020418.html&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://abcnews.go.com/sections/us/DailyNews/madcow020418.html

AP通信の配信した記事

■Fla. Disease May Have Mad Cow Link
By DAVID ROYSE
Associated Press Writer

http://wire.ap.org/APnews/main.html?PACKAGEID=BIZagriculture-madcowdisease&SLUG=MAD-COW

CNN.com/HEALTH
■Woman in Florida may have illness linked to mad cow
Officials believe she caught fatal illness in Britain
April 18, 2002 Posted: 10:12 PM EDT (0212 GMT)
http://www.cnn.com/2002/HEALTH/04/18/us.madcow.ap/index.html

web翻訳
excite http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.cnn.com/2002/HEALTH/04/18/us.madcow.ap/index.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fwww.cnn.com%2F2002%2FHEALTH%2F04%2F18%2Fus.madcow.ap%2Findex.html&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://www.cnn.com/2002/HEALTH/04/18/us.madcow.ap/index.html

▽不要補償、返還検討へ　ＢＳＥ対策冷凍保管助成で農水相（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002041900844.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策で国が打ち出した牛肉の冷凍保管助成事業で、助成
金が必要以上に支払われていた問題で、武部勤農水相は１９日、一部の保管肉が助
成金の対象にならないことを事実上認め、食肉業界団体などに対して返還を求める
考えを示した。閣議後の記者会見で述べた。
　この事業はＢＳＥの全頭検査前の牛肉を、食肉業界団体に一時的に買い取らせる
仕組みで、１キロ当たり３２９円の「保管費」と３７８円の「冷凍補償費」の計７
０７円を助成する。在庫の９割前後が冷凍済みの肉で、本来は「冷凍補償費」の対
象にならない支出であることが朝日新聞社の調べでわかった。
　武部農水相は「相当以前から凍結されたものが見受けられ、すべての保管牛肉を
助成することは必ずしも適正ではないと考えている」と語った。
　さらに「正常でないものがあれば、理解をいただいてお返しいただく努力をする
ことを検討する」と話した。今後、全箱検品で凍結時期を確認していくという。
(13:20)

Mad cows put people off meat
Guardian News Service
http://www.hindustantimes.com/nonfram/170402/detFOR09.asp

exciteで翻訳
http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.hindustantimes.com/nonfram/170402/detFOR09.asp&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan

▽ＢＳＥ：英国人女性が新型ヤコブ病に　米で初めて発症
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020420k0000m030050000c.html

【ワシントン斗ケ沢秀俊】米疾病予防センターは１８日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、
いわゆる狂牛病）に由来する新型クロイツフェルト・ヤコブ病（ＣＪＤ）とみら
れる患者が米国で初めて確認されたことを明らかにした。
　患者はフロリダ州在住の２２歳の英国人女性。最近まで英国に住んでいたこと
から、英国でＢＳＥに感染した牛肉を食べてＣＪＤになったと推定されている。
ＢＳＥは米国では報告されていない。［毎日新聞４月１９日］ ( 2002-04-19-19:37 )

《検証》全頭検査開始から半年 ＢＳＥくすぶる不安 （朝日新聞）
http://www.asahi.com/life/food/020418d.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査開始から１８日で半年。牛肉の安全をめぐる
現状は。
・ためらう廃用牛出荷――酪農家
　「出荷してから検査の結果が出るまでの２日間は心配で心配でたまらない」「農
協から電話があると感染の連絡でないかとビクリとする」
　ＢＳＥ感染牛が出た北海道の佐呂間町、猿払村の酪農家は今も、揺れる気持ちで
牛を出荷している。
　「風土病ではないのだから怖がる必要はない。でも、次の感染牛が出たらという
不安は、やっぱりある」。獣医師でもある堀次郎・佐呂間町長の胸中も複雑だ。
　食用処理されるすべての牛に対するＢＳＥ検査が始まって半年。検査を受けた牛
は全国で５７万頭を超えた。
　原因と見られる肉骨粉の輸入量などから、専門家は「３０頭程度感染していても
不思議はない」と試算する。しかし昨年１１月の３頭目以後、感染牛は出ていない。
　「次」が出ない理由は、感染の確率が高いとみられる搾乳を終えた「廃用牛」の
出荷が滞っているためとみられる。感染牛が出た場合のダメージを恐れて、出荷を
ためらう農家は多い。農林水産省の調べでは、農家に滞留する廃用牛は昨年末で約
４万４０００頭、今年２月には約５万８０００頭に増えた。国は１頭４万円での買
い取りを始めたが、農水省の調査に対し２５都府県の農協は、出荷に「消極的」
「自粛」と回答した。
　食肉処理場も廃用牛の受け入れを避ける傾向にある。農水省の調査に「問題ない」
と答えたのは１２道府県だけ。感染が見つかると一時処理場を閉鎖しなければな
らないことや、イメージの悪化などを警戒している。
　専門家はさらに、処理される前に死んだ牛の大半が検査されていない現状を問題
視している。その数、年間約１６万頭。欧州では死亡牛からＢＳＥが見つかる割合
は食用牛の約３０倍にのぼる。死亡牛の実態がつかめなければ、感染の全容は解明
されず、国際的な信用を失いかねない。
　佐呂間町や猿払村では、廃用牛は滞らず出荷されているという。農家に「高齢牛
を抱え込む余裕はない」からだ。佐呂間町農協の工藤好美・畜産部長は「疑わしい
牛が出てもその時はその時と、今は開き直っている。むしろ痛いのは消費が回復し
ないこと。後継者不足に加え、ＢＳＥの影響で、ここ１年で町内の酪農家７戸が廃
業した」と話す。
　猿払村に近い天塩町の食肉処理場は今年２月、休業の危機に陥った。採算ぎりぎ
りの経営をＢＳＥに直撃されたのだ。地元の要望で業務は続いているが、また何か
起こって休業という事態になれば、２５０キロ離れた旭川市まで１頭１万円もかけ
て牛を運ばなければならなくなる。酪農地域を覆う不安はまだ晴れない。

亡牛の届け出義務化　与党のＢＳＥ対策法案
http://www.asahi.com/national/update/0419/002.html

　自民、公明、保守の与党３党による牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策特別措
置法案が明らかになった。法案は、牛の死亡は都道府県知事へ届け出るよ
う義務づけるほか、ＢＳＥの発生で経営困難になった流通業者や焼き肉店
など飲食店への助成も盛り込んでいる。すでに別の対策法案を提出してい
る野党４党とも調整し、議員立法として今国会に提出する。

　与党案は、ＢＳＥについて、農林水産・厚生労働両相が定める基本計画
に基づき、発生の際は、国と都道府県などで緊急の危機管理対応をとる、
としている。これまで緊急対応的に行われてきた食用牛の全頭検査や、感
染源とされる肉骨粉を原料とする飼料の販売、輸入、牛への使用禁止も明
記。牛の所有者は１頭ごとに生年月日と移動履歴を記録し、耳標を付ける
ことも義務づける。

　さらに、一定の月齢以上の牛が死亡した場合には原則としてすべて、獣
医師か飼い主が都道府県知事へ届け出なければならない。知事は必要と判
断した場合、家畜防疫員による検査を命令できる。当初は２４カ月以上が
対象になる見込み。２４カ月未満はＢＳＥ感染が発見されていない。

　ＢＳＥ感染の広がりを把握するためには死亡牛の検査が不可欠と指摘さ
れているが、現在はほとんど実施されていない。欧州では食肉処理された
牛より死亡牛から高い頻度で感染が見つかっているため、その検査体制を
整備する必要があると判断した。

　また、これまで生産者が主な対象だった経営安定化のための助成につい
て、肉の流通業者や飲食店などにも「必要な措置を講ずる」と定めてい
る。(06:00)

▽連携大丈夫？農水省と厚労省が懇談会出席巡り押し問答
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020419-00000214-yom-soci

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）問題で閉鎖性を批判されたばかりの農水省の会
議で、１９日、会議への出席を求めた厚生労働省の職員が農水省側に断られ“押し
問答”となる騒ぎがあった。
　両省対立の舞台となったのは「食品の表示に関する懇談会」。食品表示の信頼回
復策について、消費者や専門家の意見を聞くため、ＪＡＳ法を所管する農水省総合
食料局品質課が１７日に急きょ、開催を決めたもの。懇談会開始の５分前、食品衛
生法を所管する厚労省食品保健部の吉岡荘太郎企画課長が課員と２人で会場を訪れ、
会議への出席を認めるよう求めた。
　これに対し、農水省側が「傍聴なら可能」と伝えたところ、吉岡課長は「１７日
からお願いしている。担当課長として参加させて欲しい」と改めて要求。さらに「
食品衛生法とＪＡＳ法は、食品表示問題で重なる部分がある。政策関係者として説
明する立場にある」などと強い口調で詰め寄り、廊下で押し問答となった。
　この間、他の会議から出てきた武部農相がたまたま通りかかり、けげんそうな表
情を浮かべて通り過ぎる一幕も。結局、吉岡課長は引き揚げ、課員だけが「傍聴者」
として会場に入った。
　吉岡課長は「両省の連携の重要性を指摘したＢＳＥ調査検討委員会の報告を尊重
した態度とは思われない。極めて残念だ」と農水省側の対応を非難している。これ
に対して、農水省の小林裕幸品質課長は「元々傍聴者として、若い方においでにな
らないかと誘っていた。突然（懇談会メンバーとして）入れろと言われても……」
と困惑顔。西藤久三総合食料局長も、「招集されてもいない人が入ってきて発言す
るのはどうか」と厚労省側を批判している。（読売新聞）

＜ＪＡＳ法懇談会＞厚労省担当課長の出席めぐり一時騒然
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020420-00000131-mai-bus_all

　雪印食品の国産牛肉偽装事件など続出する食品の虚偽表示問題に対応するため、
懲役刑の導入など罰則強化したＪＡＳ（日本農林規格）法改正案を通常国会に提出
する農水省は１９日、食品業界関係者や有識者の意見を聞く懇談会を開催した。と
ころが、厚生労働省の食品衛生担当課長の出席をめぐって省内の会議室は一時騒然
に。２つの役所をさえぎる大きな壁がまた顔を出した。
　会議に出席するため、農水省を訪れた厚労省の吉岡荘太郎企画課長は会議開始直
前に、農水省側から「傍聴だけならどうそ」と説明されて「単なるオブザーバーで
なく、食品衛生の当事者として出席させてほしい」と不快感を示し、席をたって、
退室した。
　農水省の小林裕幸品質課長は、懇談会終了後「そんなに怒らなくてもいいのに。
今回は農水省の主催する会議。すべての人を当事者として出席を認めれば、席がい
くつあっても足りない」と皮肉まじりの感想を述べた。
　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）問題への対応に対する消費者の批判を
受けて、両省は、農水省が所管するＪＡＳ法と厚労省の食品衛生法という、食品の
安全に関する法律の一元化を目指している。今回の騒動は、ＢＳＥ問題の背景にあ
る「縦割り行政と縄張り意識の弊害」からの脱却が容易ではないことを象徴してい
る。　【荒木功】（毎日新聞）

▽食の安全、独立委1000人・政府自民原案（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/main/20020420CEEI050919.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）問題の教訓を踏まえ、政府・自民党が検討して
いる食品安全を守る新独立機関の原案が明らかになった。独立委員会を内閣府に
置き、民間から委員を登用する。職員数は1000人程度で来夏にも発足させる。
新機関は食品の健康への影響を科学的に評価し、各省庁に規制を勧告する。
これに伴い、農林水産省の外局の食糧庁は廃止する方向だ。
　政府は新機関設置を盛り込んだ食品安全の基本方針を定める新法案を今秋の
臨時国会に提出する。新機関は公正取引委員会のように独立した行政委員会として
内閣府に置く。ＢＳＥ問題で農水省の対応が生産者の保護に偏ったとの反省を踏まえ、
農水省から独立し消費者の立場からの食の安全対策をとれるようにする。
　首相が任命する新機関の委員は5人前後とし、政策は合議制で決める。委員には
民間の科学者を登用するほか、消費者団体の代表を加える案もある。委員会は
調査対象の選択など基本方針を決め、実際の調査は民間の科学者出身の専門委員が
当たる。

▽買い上げ牛肉全箱検査　ＢＳＥ対策で２５日から農水省（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews02020420.html

　農水省は十九日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策で買い上げた牛肉の全箱検査を二
十五日に始めると発表した。「国産」などの買い上げ要件に合っているかを一年か
けて調べ、検査後に順次焼却する。
　雪印食品がこの事業を悪用し、輸入牛肉を国産と偽って業界団体に買い取らせて
いた事件を受けて農水省は、一定量を抽出する方法で検査を行った。しかし、抽出
量が少ないとの批判を受け、全箱を検査することにした。
　全箱検査は、保管中の牛肉を全国各地から順次、神奈川県川崎市の日本食肉流通
センターに運んで行う。農水省は当初、全箱検査には二年かかると説明していたが、
「一カ所に集めることで一年に短縮できる」（食肉鶏卵課）と説明する。
　ＢＳＥ対策では業界団体が、昨年十月十八日のＢＳＥ全頭検査前に処理・加工さ
れた牛肉を卸売業者から一万三千トン買い上げた。箱数にして九十二万箱に上り、
全国二百五十九カ所の倉庫に保管されている。

▽罰則強化は妥当　　ＪＡＳ法改正で懇談会／農水省（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042005.html

　農水省は十九日、ＪＡＳ法改正について意見を聞く「食品表示に関する懇談会」
を開いた。消費者や業界団体の代表らが出席し、ＪＡＳ法改正で検討している罰則
の強化や企業名の原則公表を「妥当」とする意見が大勢を占めた。
　懇談会は、ＪＡＳ調査会や同専門部会のメンバー、消費者団体の代表ら十三人が
参加。同省の西藤久三総合食料局長は、あいさつで「偽装問題が続発するなか、国
民の表示への信頼回復を第一に考えたい」と述べた。
　同省はＪＡＳ法改正で違反した際の罰則に懲役刑を盛り込み、罰金の上限を法人
で一億円とすることなどを説明。食品表示で、ＪＡＳ法と食品衛生法で重複する部
分があることも指摘した。
　出席者は「国内の他法との整合性や海外を見ても罰則の強化は妥当」「違反した
企業名の公表は、早期に行うことが望ましい」などの意見で一致した。懇談会は二
十二日にも開く。

▽「食と農の再生プラン」に具体策求める声／農水省が消費者と懇談会
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042004.html

　農水省は十九日、農林水産行政に消費者の意見を反映させるため、消費者団体と
同省幹部による定例懇談会を初めて開いた。武部勤農相が、十一日に公表した「食
と農の再生プラン」などを説明。参加者からは、食品の安全性や農業などに関する
基礎的知識を学ぶ「食育」の充実・強化や、トレーサビリティー（生産履歴を追跡
する仕組み）の徹底など、再生への具体策を求める声が相次いだ。
　武部農相は「消費者をパートナーと位置づけている。率直な意見を、農林水産行
政の改革に反映させたい」と述べ、消費者を重視する姿勢を強調した。
　参加者は、「再生プラン」で農水省が打ち出した、農林水産行政を「消費者保護
第一」に転換する姿勢を評価した。その一方で、これまでが生産者偏重の政策だっ
た、と批判されているが、「生産者が消費者をなおざりにしてきたとは思っていな
い」など、生産者に配慮する意見もあった。
　また、不審な食品表示の情報や食品表示制度に関する質問などを受け付ける「表
示一一〇番」を「県段階だけではなく、市区町村にまで広げるべき」といった提案
もあった。
　今後、年二回の割合で懇談会を開き、担当者レベルの幹事会も毎月開く。

▽米で初のヤコブ病患者　英国居住歴の女性（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002042000387.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ、いわゆる狂牛病）が大発生した英国で生まれ育った
米フロリダ州在住の英国人女性（２２）が、変異型クロイツフェルト・ヤコブ病
（ＣＪＤ）にかかっているらしいことが１９日、明らかになった。英国での診断
結果を基に、米疾病対策センター（ＣＤＣ）などが発表した。米国で変異型
ＣＪＤとみられる患者が見つかったのは初めて。
　ＣＤＣなどによると、女性は１２〜１３歳ごろまで英国で育ち、その後は米国で
暮らしている。ごく最近、英国の病院で変異型ＣＪＤらしいとの診断を受けた後、
米国へ戻っているという。確定診断は受けておらず、詳しい病状も明らかに
されていない。
　ＣＤＣや米農務省などは「ＢＳＥが発生していた８０〜９６年の間に英国で暮ら
したことがある米国居住者は少なくないので、こうした事態は予期していた。
この女性も英国で感染牛の脳や脊髄（せきずい）などを食べたことが原因と
見られる」としている。
　ＣＤＣによると、２日現在で変異型ＣＪＤの患者は世界で１２５人見つかって
い て、うち１１７人が英国。(11:51)

▽廃用牛の恩返し　遊休農地活用に一役（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002042000400.html

　群馬県富岡市の里山にある休耕田で、４頭のホルスタインが、しの竹の
枝や葉をのんびりと食べている。牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の騒ぎで、行き場が
なくなった乳牛たちだ。
　同県内では昨年１１月にＢＳＥ感染牛が確認され、酪農家は「廃用牛」と
呼ばれる高齢の乳牛の処置に頭を痛めていた。窮状を知ったＪＡと市は、
荒廃した遊休農地に廃用牛を放つことを計画。先月から４頭を受け入れた。
牛たちは、雑草や高さ約２メートルのしの竹を押し倒して食べ、開墾に一役
買っている。農水省によると、こうした廃用牛の活用は全国でも珍しいという。

▽県外肉骨粉の焼却開始　鹿児島から400トン搬入　菊池市（熊本日日新聞）
http://kumanichi.com/news/local/main/200204/20020420000019.htm

　菊池市の廃棄物処理会社「九州産廃」（前田博憲社長）は十九日、ＢＳＥ（牛海
綿状脳症、狂牛病）問題で処分が必要となった県外の肉骨粉焼却処理を始めたこと
を明らかにした。八日に鹿児島県東市来町からの搬入が始まり、これまでに約四百
トンを搬入。一日二十トンを焼却している。
　同社によると、五日付で同町と焼却処理の委託契約を締結。来年三月末までに計
六百トンを処理する。同社は同県末吉町とも一年間で九百二十一トンを処理する仮
契約を済ませているが、同町が予算措置の難航で契約内容の見直しを検討している
ことから、搬入時期は未定という。
　同社は県内で唯一、粉状肉骨粉の焼却が可能な溶融炉を備え、菊池市が一月に肉
骨粉を含む一般廃棄物処理の営業を許可。これまでに県内分の肉骨粉約千トンを焼
却した。
　県外分については、（１）九州内の市町村との委託契約（２）処理量が焼却能力
（一日八十トン）の三割以内とする条件が付いており、同社の濱本謙司専務は「畜
産業者を支えるため、要請があれば条件の範囲内で処理に応じたい」と話している。
　鹿児島県畜産課によると、同県内には肉骨粉の在庫が約一万四千トンある一方、
処分が必要な肉骨粉が一日八十トン生産されている。同県内では一日二十トンの処
理能力しかなく、九州産廃のほかに受け入れ先に決まった大分県のセメント工場を
合わせても、在庫は膨らむ状況という。

▽県、ヤギ問題で厚労省に説明へ（沖縄タイムス）
http://www.okinawatimes.co.jp/day/200204201300.html#no_9

　厚生労働省がＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策でヤギの危険部位の
除去を求めた通達問題で、県薬務衛生課は二十二日、厚労省監視安全課に
県内の状況説明と全頭検査の実施を要請する。同課は「ＢＳＥを疑うなら、
県民の安心のために全頭検査を実施してほしい」としている。
　同課は、ヤギの腸が除去部位に指定されたことで県内の生産者などに
波紋が広がっていることや、設備上の問題で県食肉センターがヤギの
と畜をストップしている現状を説明するという。

▽焼肉屋さかい、初の経常赤字
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020420-00000013-cnc-l21

　【岐阜県】焼肉屋さかい（岐阜県各務原市）は十九日、二〇〇二年四月期決算
（単独）の業績予想で、売上高を百四十九億円から百四十億円へ、経常損益を
五百万円の黒字から五億円の赤字に修正した。経常赤字は、一九九三年の焼き肉
事業展開以降初めて。
　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の影響で、予想以上に売り上げ不振が続いた
ためで、当期赤字も三億円から六億円に拡大する。このため同社では、鮮魚や
焼き鳥を使った新業態の飲食店展開などで立て直しを図る。（中日新聞）

First U.S. Resident Diagnosed With Mad Cow
http://abcnews.go.com/sections/us/DailyNews/madcow020418.html

U.S. Officials Probe Human Mad Cow Disease Case
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&cid=585&ncid=753&e=1&u=/nm/20020419/sc_nm/health_madcow_usa_dc

Farm Groups Downplay First U.S. Human 'Mad Cow' Case
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&cid=571&571&e=12&u=/nm/20020419/hl_nm/madcow_human_2

Mad-cow disease in Florida
http://www.orlandosentinel.com/news/custom/science/orl-locmadcow19041902apr19.story

U.S. Officials Probe Human Mad Cow Disease Case
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&cid=564&564&e=1&u=/nm/20020419/ts_nm/health_madcow_usa_dc_1

Fla. Disease May Have Mad Cow Link
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/ap/20020419/ap_on_re_us/mad_cow_3

Woman's Illness May Be Mad Cow-Like
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/ap/20020418/ap_on_re_us/mad_cow_1

▽国家薬品監督局、牛が原料の医薬品の販売を禁止
http://j.peopledaily.com.cn/2002/04/20/jp20020420_16402.html

国家薬品監督局はこのほど、狂牛病に感染した牛が見つかっている国から輸入し
た牛や羊から抽出した成分を使用した医薬品について、5月1日までに使用と販売を
禁止することを発表し、回収を始めた。国家薬品管理局はこれらの国から輸入され
た牛や羊の骨、皮膚、粘膜、歯、血清などを原料とした医薬品は狂牛病感染の危険
があると指摘。北京市薬品監督局はすでに各医療機関や医薬品市場に使用と販売の
禁止を通達した。 「人民網日本語版」2002年4月20日

▽米で初の新型ヤコブ病感染者か＝フロリダ在住の英国女性 （時事通信）
http://www.jiji.com/cgi-bin/content.cgi?content=020420095637X714&genre=soc

　【ワシントン１９日時事】米疾病対策センター（ＣＤＣ）とフロリダ州保健
当局は１９日、新型のクロイツフェルト・ヤコブ病に感染した疑いがあるとして、
同州在住で２２歳の英国人女性を検査していると発表した。確認されれば米国で
初めての新型ヤコブ病の感染者となる。

▽英独仏のＢＳＥ対策を学ぶ　道酪農協会などが視察団　　2002/04/20 15:00
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020420&j=0044&k=200204209956

　都道府県の酪農協会会員など約二十人が二十一日から、世界で最初の牛海綿状脳
症（ＢＳＥ）発生国となった英国をはじめドイツ、フランスの三カ国を視察する。
道酪農協会会員など道内関係者九人も参加し、生産者の目で先進地のＢＳＥ対策を
見学する。
　国内初のＢＳＥ感染牛が見つかった北海道の酪農協会が「欧州の取り組みをみる
べきだ」と全国の酪農関係者に呼び掛け、実現した。
　各国で日本の農水省などに当たる役所、生産者団体、研究機関を訪問。ＢＳＥ発
生時の牛肉消費の低迷状況と打開策、野菜などの風評被害の有無と対策、農家への
補償制度など、日本の酪農家が抱える問題について欧州の取り組みを聞く。二十七
日に帰国する。

▽米国で初のヤコブ病患者確認　英から移住の女性　　2002/04/20 15:00
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020420&j=0044&k=200204209961

　【ワシントン１９日菅原淳】米疫病対策センターは十九日までに、牛海綿状脳症
（ＢＳＥ）に関連した人間の病気である変異型クロイツフェルト・ヤコブ病に、フ
ロリダ在住の英国人女性（22）が感染したと発表した。
　米国で変異型ヤコブ病とされる患者が発見されたのは初めて。女性は数年前に英
国から移住してきた。米保健当局は、国内でＢＳＥが確認されていないことや、潜
伏期間の長さなどから、女性は英国在住中に感染したものとみている。
　同センターによると、変異型ヤコブ病に感染した患者は世界で百二十五例が確認
されており、うち英国が百十七例、フランスが六例。残りはアイルランドとイタリ
アが一例ずつとなっている。

▽肉骨粉焼却処理へ、セメントに再利用　八戸セメント （河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/NEWS/2002/04/20020420J_11.HTM

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の感染源とされ、各地で保管されたままになっ
ている肉骨粉を八戸市のセメント工場「八戸セメント」で焼却処理し、セメント材
料として再利用することについて、青森県と同市は１９日、「環境保全上、問題は
ない」として、同工場で処理することに同意した。八戸セメントは、２４日以降に
も焼却を始める見通し。県内で肉骨粉を本格的に焼却処理するのは初めて。
　県と八戸市の同意は、八戸セメントと結ぶ公害防止協定による。焼却原料を変更
する場合など、３者で協議をすることになっている。八戸セメントは３月末に、肉
骨粉を焼却した場合とそうでない場合の大気汚染や臭気などへの影響について
焼却試験で安全性を確認した―とする報告書を、県と八戸市に提出していた。
　八戸セメントによると、肉骨粉の焼却処理は、日量約１２トン。完全密封の非塩
化ビニール製の袋（約２０キロ）に詰めて搬入するという。
　県内の肉骨粉処理に関してはこれまで、八戸セメントと東通村のセメント工場
「三菱マテリアル青森工場」が、国に肉骨粉の「再生利用認定」を申請し認定され
ている。三菱マテリアル青森工場については、処理の開始時期は決まっていない。
　県畜産課によると、肉骨粉保管量は３月末現在、約１万１７０トン。一日当たり
約４０トンの肉骨粉が日ごとに増え続けている。 　2002年04月20日土曜日

■書評　狂食の時代
http://www.sankei.co.jp/news/020420/0420boo010.htm

・効率優先が招いた食の荒廃　文化部　梶山龍介

　ＢＳＥ(牛海綿状脳症、狂牛病)の発生、雪印の食中毒事件や食肉のラベル付け替
えと相次ぎ、日本でも食料をめぐる不安が広がっている。この本はＢＳＥの本家で
あるイギリスのＢＳＥだけでない農、魚、畜産、食品産業の恐るべき荒廃のリポー
トである。
　例えばサケの養殖。ある最大規模の集約養殖場では四万尾以上を同じケージに入
れており、一尾につきバスタブ半分の広さしかない。犬にノミがつくように、シー
ライスが蔓延(まんえん)。野生種より六倍早く成長させるため、飼料には魚粉など
高い濃度の油分がふくまれているため、サケは下痢を繰り返し、魚肉は柔らかくな
る。ケージ内にはフンが浮かび、サケに感染症が広がる。殺菌剤、水質浄化剤、身
の色を良くする薬など数十種類の化学薬品に接しているという。
　もうやめたいのだが、さらに続ける。出荷前の養殖サケは十日間絶食させられ、
一カ月間ケージからよそに移される。残留薬品の問題をクリアするためだ。それだ
けではない。養殖場からおびただしい数が逃げ出し、野生種と交雑し、遺伝子に影
響をあたえているとみられている。あぜんとする実態である。
　戦後五十年以上にわたって、世界中の農、魚、畜産、食品産業は効率化、集約化
をめざし、安く大量に供給することは良いことだと、信じつづけてきた。だが、養
殖サケの例をみても単純に正しいとはいえないだろう。
　他に、「正直な食べ物」をつくらない食品添加物▽農業に使われる殺虫剤が体内
に蓄積されてゆく恐怖▽化学肥料を大量投入し土壌を壊滅状態にしている事実▽成
長促進剤ともなる抗生物質の乱用がこわいスーパー細菌を生み出していること、な
どを指摘する。
　圧巻は、遺伝子組み換え食品の章。アメリカなどですでに作られている遺伝子組
み換え食品が人類に幸福をもたらすか、不幸をもたらすかは、まだわからない。だ
が、科学を信じきって生産拡大に突っ走った戦後の半世紀を反省しないで、また、
わからないまま、進みつづけてよいのか、と著者は訴えるのである。
　(ジョン・ハンフリース著、永井喜久子・西尾ゆう子訳／講談社・一九〇〇円)

■ＢＳＥ対策で不必要な補償か （ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/04/19/grri84000000bo9x.html

ＢＳＥ・狂牛病対策で実施した牛肉買い上げ、保管事業で、冷凍によって
品質が低下するとして冷凍補償費を支払った牛肉のうち、一部は既に冷凍
されていた牛肉で、支払う必要がなかった可能性があり農林水産省が調査を
始めました。

Posted on Fri, Apr. 19, 2002
Floridian may have mad cow disease
BY LESLEY CLARK
[email protected]
http://www.miami.com/mld/miamiherald/news/state/3093508.htm

▽農水省、ＢＳＥ対策に２億４千万計上へ（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/02/20020420ib01.htm

　農水省は１９日までに、ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の影響による牛肉の消
費量の落ち込みに対応するため、総額２億４０００万円の「ＢＳＥ発生地域対策」
をまとめた。ＢＳＥの牛が発見された地域の農協に補助金を出して、生産農家の収
益の低下した部分を補てんしたり、農家の経営を支援することに役立ててもらう。
２００２年度予算で計上された農畜産業振興事業団向けの予算を使う。
　これまで、ＢＳＥの発生した地域に対しては、ＢＳＥに感染した牛が見つかった
農家が、牛を新たに購入する資金を助成する資金として、今年度予算としてすでに
１億９９００万円が計上されている。今回の対策は、こうした対策をさらに拡充す
る狙いがある。 　(4月20日03:05)

▽ＢＳＥ感染の影響で乳牛死亡補償が急増、前年度比２〜３倍−−県共済連／群馬
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020420-00000001-mai-l10

◇掛け金引き上げも
　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）感染牛が見つかって以降、搾乳できな
くなって食肉用に回す「廃用牛」の出荷先が極端に細り、農家が病死するまで飼い
続けるケースが増えていることが、県農業共済組合連合会（共済連）の補償状況で
浮き彫りになった。この結果、死亡補償が急増し、県共済連の負担が増えることか
ら、今後、農家が支払う掛け金の引き上げにつながる可能性も出てきた。
　牛に異常が見つかった際に、補償金を支払う県共済連の「家畜共済」には、現在、
県内の乳牛のほぼ全頭に当たる約５万頭が加入。農家の申請に基づいて、県共済連
が経済価値がなくなったため処分する「廃用」、病死などの「死亡」を牛ごとに認
定し、補償金を支払っている。
　県共済連が廃用として処理した乳牛の頭数は、国内で初めて感染牛が確認された
直後の昨年１０月から減少。３頭目が県内で見つかった１２月以降はさらに減り、
今年１月以降はゼロと、毎月２００頭を超えた昨年から極端に減った。逆に、死亡
として処理したのは、毎月３００頭と昨年の２〜３倍強に達している。
　県共済連は「ＢＳＥ問題以降、廃用牛の受け入れ先が減少し、農家が死亡するま
で飼育せざるを得なかったり、いったん廃用の認定を受けたものの、出荷を待つま
での間に衰弱死するケースが増えている」と分析している。
　家畜共済は、廃用の場合、食肉用に出荷した際の売却額を相殺して、農家に補償
金を支払う仕組みで、死亡の場合は補償金が１頭当たり数万円増加する。共済の掛
け金は、農家と農林水産省が補償内容に応じて年１回、折半して支払っている。県
共済連は「この状況が長く続けば、掛け金を上げなければならない可能性もある」
としている。【清水憲司】
　（この記事にはグラフ「家畜共済の支払い対象乳牛の推移（単位・頭、県共済連
調べ）」があります）（毎日新聞）

■2002年4月21日(日)　BSEで消費者に残る牛肉不信 （東奥日報）
http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2002/0421/nto0421_8.html

　牛肉の信頼回復を目指して国が昨年十月十八日にＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病
）の新検査を始めてから半年がすぎた。懸案となっていた廃用牛と肉骨粉の処理も
徐々に動きだし、事態は沈静化したようにも見えるが、関係者にとって気掛かりな
のは消費者の動き。食肉の不正表示事件が続いたことも響き、県農協中央会が最近
実施したアンケート結果でも、牛肉を敬遠する意見が全体の半数近くを占めている。
　県内三カ所の食肉衛生検査所がＢＳＥ検査で扱った牛は、四月第一週までで八千
六十七頭に上る。いずれも感染を示す陽性反応は確認されず、今年に入ってからは
県外の感染事例もない。
　県中央会は二月末から県内企業や団体、農協などの協力を得て牛肉消費に関する
アンケートを実施し、合計六百五十人から回答を得た。
　その結果、ＢＳＥ発生前は90％が牛肉を食べていたのに、現在も食べていると回
答した人は54％止まり。残る46％のうち9％が「もともと牛肉は食べない」、7％が
「牛以外の肉を食べる」という人たちで、30％は「安全が確認できれば食べる」と
答えた。
　だが、「安全」に対する消費者の要望を満たす解決策は、行政や農業団体、流通
業界にとって難しい課題だ。ＢＳＥ発生をめぐる国の不手際、農業団体や大手食肉
メーカーが名を連ねた産地詐称・不正表示事件が信頼回復の足かせになっている。
　「業界には松阪牛や魚沼産コシヒカリの流通量は生産量より多いもんだというよ
うな『常識』すらあった。こうした姿勢を改めるのは当然としても、百パーセント
の安全性を求める一部の消費者とマスコミの要求を完全に満たすことは次元が違う
問題。時間の流れに任せるしかないという気がする」。流通関係者の一人は、あき
らめにも似た口調で語る。
　酪畜農家の経営を圧迫していた廃用牛処理が、四月に入って津軽食肉センター（
田舎館村）で始まり、五月からは三戸食肉センター（三戸町）も受け入れる。行き
場を失っていた牛の肉骨粉は、八戸セメント（八戸市）が近く焼却処理を始める見
込みとなった。
　ただし、こうした動きにも足並みの乱れがある。県内最大規模のと畜施設を備え
る十和田地区食肉処理事務組合は四月初め、廃用牛受け入れに関して荷受け側と話
し合ったが「ＢＳＥが出ても大手スーパーが入荷を続けてくれるような措置がない
以上、肉用和種でも廃牛処理は時期尚早」との声が強く、受け入れに踏み切れなか
った。
　「安全」なはずの牛肉に一抹の不安を捨てきれない消費者、主産地だけにＢＳＥ
の影響に神経をとがらせる上北地区の業界−。山口真誉県畜産課長は「食肉のトレ
ーサビリティー（来歴が確認できる仕組み）づくりで信頼確保に努め、酪畜の生産
サイクルを元に戻すため関係者に要望を重ねるしかない」と見る。ＢＳＥに対する
県民の不安をぬぐい去るには、さらに時間をかける必要がありそうだ。
（ＢＳＥ問題取材班）

関連リンク

Yahoo! NEWS　食品不正表示問題
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/camofulage_foods

朝日新聞　食品不正問題
http://www.asahi.com/national/gisou/index.html

共同通信　食品表示偽装問題
http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2002/label/

南日本新聞　特集　鶏肉偽装問題
http://www.minaminippon.co.jp/2000picup/2002/03/picup_chicken.htm

山陰中央新報　東伯振興・肉の産地偽装
http://www.sanin-chuo.co.jp/tokushu/santigisou/index.html

Yahoo! NEWS 宮城・韓国産カキ混入疑惑
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/local/miyagi_oyster_suspicion/

四国新聞　特集　カワイ牛肉偽装
http://www.shikoku-np.co.jp/feature/kawai/index.htm

▽農水省また失政　ＢＳＥ対策個体識別用「耳標」配布お粗末 （河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/NEWS/2002/04/20020421J_12.HTM

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）発生の際、牛の移動履歴を検索できるよう１月
に装着作業が始まった個体識別用の「耳標」が、岩手、福島両県の畜産農家で不足
している。農水省の見積もりと配布計画の甘さが原因で、予想を上回る需要が発生
したためだ。同省は３月末までに国内すべての飼育牛に耳標を取り付けるよう指導
し、４月から本格運用する予定だったが、急きょ装着作業期間を１カ月延長した。
東北の畜産現場からは度重なる「失政」に不満が相次いでいる。
　農水省は耳標の必要枚数を「都道府県ごとに繁殖牛が産む子牛の数を見込んで算
定した」と言うが、実際は繁殖牛と、子牛を産まない肥育牛の合計頭数に一定の係
数を掛けるという大ざっぱな方法で算定。このため、実数との間にずれが生じた。
さらに頭数算定後に流通した牛もあるため、農家ごとに過不足が生じてしまった。
　東北で大幅に不足したのは岩手、福島両県。東北一の乳牛飼養頭数を誇る葛巻町
を抱える岩手県では、不足枚数の集計を急いでいるが、２万―３万枚に達する見込
みだ。
　「耳標を付けに行くと子牛が生まれていて、事前に把握していた頭数より増えて
いる。農家を１０戸回って、４戸で足りない日もあった」と葛巻町の畜産担当者は
戸惑っている。
　岩手県岩手町で畜産業を営む男性（４７）の飼育牛にも、３月下旬に耳標が付け
られたが、新しく生まれた子牛の分が１枚足りなかった。その後また１頭生まれ、
２４日にもう１頭生まれる予定だという。男性は「耳標がないと売れない。農水省
はいつも机上の計算で、現場の実態を分かっていない」と怒りを隠さない。
　福島県でも、畜産農家への周知不足なども加わって、必要な耳標数を大幅に下回
った。随時農水省から補充されてはいるが、３月末時点での装着率は５２％と低く、
今月１５日時点でも８２％にとどまっている。同県畜産課は「耳標の製造会社の
生産トラブルも重なり、結局届いたのは３月上旬。それからの装着作業は非常にき
つかった」と明かす。
　農水省畜産技術課は「自治体によっては余っているところもあるので、配布方法
をもっと詰めればよかった。本当に困っている自治体には、今月末から再配布でき
るようにしたい」と話している。

◎家畜個体識別システム　１０けたの個体識別番号とバーコードを記した耳標を国
内すべての飼育牛約４５０万頭の両耳に取り付け、出生地や飼育歴といった個別情
報をデータベース化する。ＢＳＥ対策として、農水省が昨年１１月に導入を決めた。
2002年04月21日日曜日

【社説】産地偽称／生産者も流通に携わろう　（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/shasetsu/2002/04/20020422s.htm#NEWS02

　牛肉、鶏肉、生ガキなど農水産物の産地偽称が流通の過程で頻発している。
　消費者を欺く背信行為の重大性は言うまでもないが、丹精込めて生産した農漁業
者にとってもとんでもない話だ。信用失墜による販売急減など経済的な打撃ばかり
ではない。生産意欲にかかわる精神的な衝撃も大きい。
　そんな状況の中で、この苦境を乗り越えようとする農漁民の創意工夫が幾つか
報じられている。
　例えば、宮城県南方町の畜産農家は、宅配を利用した牛肉の産地直売を始めた。
ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）騒動に危機感を抱いたのがきっかけだった。
　生産牛をいったん地元の食肉流通公社に出荷。と畜してパック詰めされた段階で
買い戻す。価格は市価の２―３割安。生産者の顔が見えるように家族の写真を印刷
した「愛情シール」も張る。
　こうした方法だと、流通過程での偽称が起こらない上に、卸売業者を通さない
メリットを生かして安くできる。消費者とのコミュニケーションも十分図れる。
　「おいしいと喜ぶ消費者から勇気をもらった」「ＢＳＥ騒動で畜産農家は苦しい
立場にあるが、前向きにとらえる好機でもある。正真正銘の牛肉を届けたい」
　こんなコメントに接すると、生産者と消費者双方の笑顔が見えるようで明るくなる。
　流通の相次ぐ不祥事は企業モラルの低下に加えて、産地表示やチェック体制の
欠陥など構造的な問題にも原因がある。
　業界も監督官庁もモラルの確立とシステムの改革が必要だが、この際、農漁民も
行動を起こすときだろう。生産物を出荷するだけでなく、加工・流通にもかかわる
努力が大事ではなかろうか。
　既に、産地直売、地産地消、農漁家レストランなど、さまざまな試みがなされて
いる。
　流通の乱れを正し消費者の信頼を取り戻すだけでなく、付加価値による収益増に
もつながる。
　農漁民や組合、自治体などが協力し合って、逆境をプラスに転じるような取り組
みを期待したい。

▽病原タンパク質の構造解明　積み重なって頑丈に（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020422KIIASA43400.htm

　体の組織に沈着して病気を起こすタンパク質「アミロイド」の一種が、ひも状の
小さなタンパク質が積み重なった頑丈な構造を持っていることを大阪大の後藤祐児
教授（生物物理学）と福井医大の内木宏延教授（病理学）のグループが突き止め、
２２日、米科学誌ネイチャー・ストラクチュラル・バイオロジー（電子版）に発表した。
　アミロイドには多くの型があるが、詳しい構造を解明したのは世界で初めて。
　後藤教授は、アルツハイマー病やＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）などの病原
タンパク質も同様の構造と考えられるとしており、構造を破壊して沈着を防ぐ
治療法開発の手掛かりになりそうだ。　(04/22 06:00)

▽食の安全に注文　農水タウンミーティング／金沢　（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews01020422.html

　農水省は二十一日、「食」と「農」を語り合う会（第二回農水省版タウンミーテ
ィング）を金沢市で開いた。同省が食と農の再生プランを説明した後、食と農のあ
り方や、農林水産行政などについて宮腰光寛大臣政務官らが、消費、生産、行政、
経済界など各分野代表十三人と意見を交わした。参加者からは、食品表示や食農教
育などに対する要望が相次いだ。
　会場には消費者や生産者、行政、農業団体などの関係者ら約二百八十人が集まった。
　消費者代表は、食品表示偽装問題に対して「不信感が高まり、何を信じたらいい
のか分からなくなっている」「農水省は安全、安心を確保する長期展望に欠けてい
るのではないか」などと指摘した。また、食の安全性確保に関連し、地産地消運動
を推奨する声が挙がった。
　給食センターに野菜を供給している石川県の農家は「行政は、地産地消をもっと
大々的に進めてほしい」と要望。
　福井県の農家は、消費者の安心感につなげるために、インターネットで生産現場
の情報公開をしている事例を紹介した。
　各代表からは、食農教育の充実を求める意見も多く寄せられた。酪農家は後継者
対策の必要性を訴えた。

▽牛のパスポート、店頭に　生産履歴で信頼関係／広島（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews03020422.html

　ＪＡ全農ひろしまは二十日から、消費者が牛の生産履歴を調べることのできる
「パスポートシステム」を本格的に始めた。成育記録など出荷する牛につけたパス
ポート情報を店頭で掲示するとともに、インターネットのホームページでも牛の
詳しい生産・流通記録が検索できる二段構えの情報公開が特色だ。
　システムには県内二十六戸の農家と四十四小売店が参加。それぞれが全農ひろし
まと協定を結び、情報公開の信頼性を高めた。昨年十二月から試験を続けてきた。
　パスポートに載せる情報は、飼料メーカー名、薬を与えた記録、出荷日やと畜、
解体日など。さらに全農ひろしまのホームページでは、飼料の内容や販売する店舗、
生産者の詳しい内容などを紹介している。牛肉のパックについている十けたの番
号を打ち込むと、これらの記録を見ることができる。番号は耳標の番号を活用した。
　二十六店舗が参加したＡコープは二十日、本格稼働を記念した半額セールをした。
広島市安芸区にあるＡコープ瀬野店にも、パスポートシステムに参加した同市安佐
北区の畜産農家が肥育した牛肉が運び込まれた。
　店頭にはパスポートや生産者の顔写真などを掲示し、牛肉パックには牛の番号が
かかれたシールが張られた。
　買い物客は「どこでも、誰でも牛の身元を調べることができるので、安心して買
える」と話していた。

▽食品表示点検でマニュアル活用を　　全中が偽装根絶へ呼び掛け（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042203.html

　食品偽装の根絶を目指して始まったＪＡグループの食品表示自主点検に合わせ、
ＪＡ全中は独自に作った「地域特産加工品の品質表示マニュアル」の活用を呼びか
けている。全中は、ＪＡ担当者にあらためて食品関係法規への理解と順守を徹底さ
せていく。
　マニュアルは、昨年四月に改正ＪＡＳ法が施行されたのを受けて、全中とＪＡ地
域特産加工・直売所全国連絡協議会が作った。
　マニュアルは、有機食品の認証制度、品質表示基準、遺伝子組み換え食品の表示
など、改正ＪＡＳ法の内容を分かりやすく紹介している。
　併せて、製造物責任法（ＰＬ法）、容器包装リサイクル法なども解説。巻末には
Ｑ＆Ａのコーナーを設け、表示の注意点、違反した場合の罰則規定などを盛り込ん
でいる。
　どれも、加工や直売所事業に携わるＪＡ役職員なら知っておかなければいけない
ものばかり。産直や加工事業を舞台に偽装表示が相次いだだけに、法令順守の格好
の手引書となりそうだ。
　監修は、ＪＡ地域特産加工・直売所全国連絡協議会の緒方博修専任アドバイザー。
Ａ４判、八十ページ。
　価格は同協議会会員千五十円、非会員千二百六十円（共に送料込み）。申し込み
は、ＪＡ都道府県中央会へ。

▽梅で育てた牛肉登場　　　ヘルシーさ受ける／大阪（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042205.html

　大阪府立食とみどりの総合技術センター（羽曳野市）が取り組んできた「大阪ウ
メビーフ」第一号が二十日、府内の食肉店に登場した。
　大阪市のスーパーマーケット「食鮮館たくよ（京橋店）」では、販売開始に合わ
せ、午前中に二回の試食販売を行った。消費者の反応は上々だ。「脂っぽさがなく
さっぱりした食味と、梅の持つヘルシーなイメージがいいようだ。いろいろな問題
で低迷する食肉消費の活性化に役立てたい」と同店の大西太志精肉部主任。初日の
売れ行きは好調。今後も試食やパンフレットを配布するなど販促に力を入れていく
考えだ。
　ウメビーフは、生後約十カ月の和牛や交雑種牛の餌の五分の一に、梅酒づくりで
余った梅の実を混ぜて一年半飼育。梅の実はクエン酸やオリゴ糖、適度のアルコー
ルを含み、牛には体重の増加や食欲増進、整腸効果がみられた。
　同市内の酒造工場が製造工程で余った実を提供。センターは一九九九年夏から、
十頭で試験飼育を始め、現在は農家四戸で約六百頭が飼育されている。
　農家と酒造会社が昨年末に発足させたウメビーフ協議会には今年三月、流通販売
業者も加わって販売態勢が整い、八頭分約二トンの発売にこぎ着けた。

＜透析病＞アミロイド病の原因物質の構造解明 (毎日新聞)
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=2&d=22mainichiF0422m131

　大阪大蛋白（たんぱく）質研究所の後藤祐児教授と星野大（まさる）助手らは、
血液透析患者がかかりやすい透析アミロイド病の原因物質の構造を解明し、米国の
科学誌「ネイチャー・ストラクチュラル・バイオロジー」５月号に発表する。この
物質はアミロイド線維と呼ばれ、アルツハイマー病やＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわ
ゆる狂牛病）など、他の約２０種類のアミロイド病の原因物質解明や治療にもつな
がると期待される。
　腎不全に伴う血液透析患者は国内に約２０万人いる。１０年以上の透析患者の半
数近くが、肩や手首付近の痛みなどが出る透析アミロイド病にかかるという。原因
は、透析で除去できずに濃縮した免疫たんぱく質「β２ミクログロブリン」の構造
が変化し、線維状たんぱく質の集合体（アミロイド線維）となって関節部分に沈着
するためとされる。
　後藤教授らはアミロイド線維について（１）重水素を使い、水素結合している部
分を探知する方法（２）特殊な有機溶媒による溶解（３）核磁気共鳴（ＮＭＲ）測
定――などを組み合わせて解析した。その結果、たんぱく質の鎖が窓のブラインド
のように平行に並び、多数の縦糸（水素結合）でつながれた構造と分かった。極め
て強固かつ安定した構造で、容易に分解されない特徴を持つ。
　共同研究者の内木宏延・福井医科大教授（病理学）は「異常なアミロイド線維の
構造に迫れたことで、その発生の予防や治療に役立つ薬の開発が期待できる」と話
している。　【大島秀利】

Nature Structual Biology http://www.nature.com/nsb/

▽静まり返る全農チキン　「まさか捜索とは」 （共同通信）
http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2002/label/news/20020422-136.html

　タイ産の鶏肉を国産と偽って販売していた偽装商法に二十二日、強制捜査が入った。
捜索を受けた全農チキンフーズの本社や工場は静まり返り、出入りする業者は驚きを
隠さなかった。
　埼玉県戸田市の全農チキンフーズ本社には午前八時五十分、埼玉県警の捜査員
約二十人が到着。詰め掛けた報道関係者約三十人が見守る中、段ボールなどを手に
次々と社内に入った。
　同社の窓にはブラインドが下ろされ、中の様子はうかがえない。玄関には「社員および
出入り業者以外の立ち入りを禁ず」と書かれた紙が張られ、時折業者のトラックが出入り
するほかはひっそりとしていた。
　同社に出入りしている運送業の男性（４５）は「偽装発覚以後も頻繁に出入りしている
が、特に変わったことはなかった。まさか警察が捜索に入るような事件になるとは…」と
驚いていた。
　一方、全農チキンから商品を購入していた「コープネット事業連合」（さいたま市）は
偽装発覚後、全農チキンとの取引を停止している。広報担当者は「全農側の対応を
受けて、こちらとしても判断したい」とコメントした。
　鹿児島県内の四工場で、実際に鶏肉の偽装をしていた「鹿児島くみあいチキンフーズ」
（鹿児島市）は同県警本部から約三百メートルしか離れていない。
　午前九時前、捜査員が硬い表情を崩さないまま、同社に十五人、同じ建物にある
鹿児島県経済農協連の養鶏課に七人が段ボールを手に入った。このほか同県川内市
の工場など県内の計十九カ所を約百人態勢で家宅捜索。関係者によると、二十二日夕
まで続く見込みという。　（了）　０４/２２

▽全産業とも「雨」「曇」−−あさひ銀総研・上半期天気図　／埼玉
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020422-00000003-mai-l11

　あさひ銀総合研究所は、今年上半期の県内産業天気図（産業動向と見通し）を
まとめた。４〜６月期（今期）の予報は、全産業とも「雨」や「曇」で「晴」はなし。
同所は、厳しい状況が続くが、米経済の持ち直しなどを背景に「輸出・生産に
下げ止まり感が出始めている」と総括している。
　一般機械は、１〜３月期（前期）に続いて今期も「雨」。生産に下げ止まり感が
出始めているが、楽観できない。
　前期は「雨」だった電気機械は「曇のち雨」。一部で稼働率が上昇し、景気
底入れが近いという見方が出ている。
　輸送機械は、新型小型車の販売が好調な乗用車生産で前年度を若干上回る
見込みで「曇」。トラック生産は、景気低迷のほか、安全基準や排ガス規制強化
などで需要増加要因に乏しいため、前年を若干下回りそうだ。
　前期に「雨」だった鉄鋼は、民間需要の弱さに加え、公共工事も動きが少ない
ことから、今期も「雨」。
　繊維は低迷が続いて「雨」。秩父織物では、主力品の布団カバーなど生地加工
製品の不振が続き、厳しい状況。
　建設も大幅な落ち込みが続いて「雨」。地方公共工事の落ち込みが目立つ。
　大型小売店は今期、「曇のち雨」で低調。スーパーは、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、
いわゆる狂牛病）の影響などから食料品で苦戦する店舗が目立つ。【加藤潔】

＜エスフーズ＞ＢＳＥの影響で売上高２０・９％減　２月期決算
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020423-00002083-mai-bus_all

　調理肉「こてっちゃん」製造・販売のエスフーズが発表した０２年２月期連結決算は、
ＢＳＥ（いわゆる狂牛病）の影響で売上高が前期比２０・９％減の４３２億円に落ち込んだ。
また、価格急落や売れ残りなどによる販売損失、棚卸資産評価損を特別損失として
計１３億円計上した結果、当期損益は２２億円の赤字に転落した。　（毎日新聞）

▽ＢＳＥ問題中心に「食の安全」シンポ　５月に神戸で （神戸新聞）
http://www.kobe-np.co.jp/kobenews/keizai/020422jc15000.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）問題などで揺らぐ食への信頼を取り戻すため、
国や県、消費者団体、飲食や食肉業界の代表が意見を交わすシンポジウム「食の安
全を考える」（全国生活衛生営業指導センター主催）が五月二十三日、神戸市中央
区で開かれる。
　森田邦雄・厚生労働省東京検疫所長が基調講演。続いて藤井教子・全国消費生活
相談員協会理事長、田中清三・全国飲食業生活衛生同業組連合会会長、平井千代治
・全国食肉生活衛生同業組合連合会会長、川久通隆・兵庫県生活衛生課主幹がパネ
リストとなり、幅広く議論する。

　一般参加も可能。申し込みは五月十七日までに
同センターＴＥＬ０３・５７７７・０３４１

■新たな全箱検品体制による検品の実施について
　平成１４年４月１９日　農林水産省生産局　農畜産業振興事業団
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020422press_3.html

　牛肉在庫緊急保管対策事業及び市場隔離牛肉緊急処分事業に係る検品を
新たな体制で再開することとしており、下記により公開します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１．日時　平成１４年４月２５日（木）　１３：３０集合

２．場所　財団法人日本食肉流通センター（川崎市川崎区東扇島２４番地）
　　　　　Ｄ棟にお集まり下さい。

３．留意事項
(1)　検品作業場以外の区域には、立ち入らないようお願いします。
　　検品作業場のカメラ撮りは１０分程度とします。
(2)　荷主及び財団法人日本食肉流通センターに対する取材は、ご遠慮下さい。
(3)　荷主名が特定出来るような報道（荷主名が特定出来るような映像の使用、
　　荷主名の明記等）は慎んで下さい。
(4)　現場担当者の指示にしたがって行動していただくようお願いします。
(5)　なお、当日は遠藤農林水産副大臣が視察する予定となっております。

■食品の表示に関する懇談会の概要について
　平成１４年４月２２日　総合食料局品質課　
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020422press_5.html
　
１　日時：平成１４年４月１９日（金）１３：３０〜１５：５０
２　場所：農林水産省 総合食料局 第１会議室
３　出席者：有馬　孝禮　　東京大学大学院教授
粟生　美世　　(社)栄養改善普及会リーダー
大武　　勇　　全国水産物商業協同組合連合会理事
齋藤久美子　　関西生活者連合会理事
鈴木　　肇　　(社)全国中央市場青果卸売協会理事
谷　　敬子　　(社)全国消費生活相談員協会常務理事
徳永　瑛子　　日本主婦連合会副会長兼事務局長
堀江　雅子　　(財)ベターホーム協会常務理事
本間　清一　　お茶の水女子大学教授（座長）
森　　光國　　(社)日本缶詰協会専務理事
山中　博子　　全国地域婦人団体連絡協議会理事
横山　順子　　主婦連合会事務局
吉田　　勲　　日本合板工業組合連合会副会長
　　事務局：西藤　久三　　農林水産省総合食料局長
小林　裕幸　　農林水産省総合食料局品質課長
田中　泰則　　農林水産省総合食料局品質課食品表示対策室長
　
４　懇談会の概要
　ＪＡＳ法の改正を中心に、食品表示の信頼回復のための方策について検討が行われた。
　主要な意見は以下のとおり。

１　ＪＡＳ法の改正について
（１）表示義務違反は直ちに公表するべきである。
（２）法律改正によって表示義務違反の「公表」の規定が条文からなくなることに
　　　懸念がある（これに対して、品質課長から、改正案では表示改善の指示を行った
　　　場合には直ちに公表できることを説明し、出席者の理解を得た。）。
　　　改正案では、直ちに公表できることを消費者や企業にしっかり説明してほしい。
（３）現行法の罰則が適用される前に倒産した企業もあるが、個人１００万円、
　　　法人１億円の罰金ではまだ甘い。企業は倒産することもあり得る覚悟で取り組んで
　　　もらいたい。
（４）罰則については妥当であり、異論はない。
　　　「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の一部を改正する法律案に
　　　ついて」の公表と罰則の内容について、出席者の賛同を得た。 　
２　その他の主な意見
（１）表示義務違反の判断基準に曖昧なところが生じないか懸念がある。わかりやすい
　　　判断基準のマニュアルが必要でないか。
（２）都道府県によって違反摘発の対応に差がある。県が動かない場合に、国へ消費者の
　　　声を伝えることができるようにしてほしい。
（３）スーパーによっては与えた飼料を表示しているところもあり、農家によっては農薬の
　　　散布状況をパソコンで管理しているところもある。生産者の教育や機器整備を支援し、
　　　顔の見える農業を進めてほしい。
（４）スーパーの依頼で地場野菜コーナーを設置しているが、量の少ないものを並べるので
　　　コストが高くなる。
（５）表示制度の一元化については、今後、しっかり議論してほしい。
（６）消費者は食品の表示を信じるしかないので、表示が正しいか否かは行政で確認して
　　　欲しい。抜き打ち調査等が必要でないか。

武部農林水産大臣記者会見要旨
（ 平成14年4月19日(金)　9：33〜9：54　於：国会連絡室）

○牛肉在庫緊急保管対策事業に係る一部の報道内容について

Ｑ：　昨年秋のＢＳＥの冷凍補償費が、税金の無駄遣いであったんではないかとい
う報道があるんですが、まずこれについて大臣からの説明とですね、どう対処され
ていくのかお考えをお願いします。
　
Ａ：正直申し上げまして、私も詳しい実情、実態について今調査中でございます。
従いまして、今日、ここでですね、私から詳しくその背景と根拠などをですね、
申し上げることは控えたいと思います。後で担当課長からよく説明させたいと思い
ます。一つ言えることは、この事業は短期間にですね、１７日以前の牛肉を隔離す
るという必要がありました。当初は保管するということでありまして、保管して、
いずれ落ち着いたら流通させることも考えておりましたから、買い戻し特約を付け
て始めたわけでございます。しかし、２頭目、３頭目が出まして、牛肉の需要がで
すね、極端に落ちてしまいました。同時に消費者、国民の皆様もＢＳＥに対する不
安が一層積もったということで、これはもう与党のみならず、全党の皆さん方から
「焼却処分にせよ」と強い御意見が寄せられたわけでございます。私といたしまし
ては、正直辛い気持ちでありましたが、やはり、念には念を入れて消費者の皆様方
の不安を払拭しなければならないということに加えて、１８日つまり全頭検査以後
のですね、牛肉が円滑に流通していくということが、そうしたことで滞ってしまう
ということがあってはいけませんので、牛肉の円滑な流通ということで、焼却処分
するということにしたわけでございます。従いましてこの事業というのは、本来な
らばきちっとですね、事細かに詳細な点検の上でやるべきでありましょうが、それ
以上に当時の状況としては、一気にですね、市場隔離しなければならないという必
要性がありました。そんなことで、その後も雪印の事件の問題が出まして、事後に
なって色々問題が出てきたことも事実であります。しかし、税金の無駄遣いをして
はいけないということに加えてですね、「国民の皆様の信頼を回復するためには」
ということで、全箱検品を命じたわけでございます。しかし、それは、当初２年以
上かかるということでありまして、もっとも厳しい検品体制ということで実施せざ
るを得ないということでした。また、それが御承知のように、これも専門家にきち
っと相談していなかった故に、後で調べてみると、もっとも厳しいということでは
なく、２番目に厳しい形でありました。これは全く私どもの手落ちと言っても過言
ではございませんし、意図的にそうやったということではないといたしましても、
このことによって信頼を失墜してはいけないということで、全箱検品体制を取るこ
とを色々と工夫をさせ、しか、４月２５日から実際に全箱検品体制をとるというこ
とで決めていますから、そういうことでやりました。この問題につきましても、そ
ういうふうにきちっとした、例えば９月１０日ＢＳＥ発生前であれば、通常の年は
年末の需要期に向けて、冷凍していたそうです。それから、ＢＳＥ発生後、これで
は売れないということで冷凍するということもありましょうし、また、この事業が
行われるということになって、急きょ冷凍したというケースもあるだろうと考えま
した。いずれにいたしましも、私どもといたしましては、何故こういうことになっ
ているのか、実際は全箱検品やりますから、その過程で何時冷凍したものかわかっ
てきますので、事務当局には、きちっと適正にやるようにということで指示をして
います。また、同時に契約もしておりますので、この契約はきちっと履行しなけれ
ばならないといこともありますので、検品を進める中で、相当以前から冷凍された
ものが出ていると思いますし、全ての保管業者に対して、冷凍格差を是正すること
は、必ずしも適正ではないと、このように考えておりますので、対外的に不適切と
批判されることのないよう、適切な措置をきちっと講ずるように指示をしていると
ころでございます。細かいことは、後で担当者に説明させます。大体私が今申し上
げたことに分けられるのではないかと思います。

渡辺農林水産事務次官記者会見要旨
（ 平成14年4月22日(月)　13：00〜13：06　於：農政クラブ ）
http://www.kanbou.maff.go.jp/kouhou/020422jimujikan.htm

○全農チキンフーズ（株）への強制捜査について

Ｑ：　全農子会社に今日警察の捜査が入りましたけれども、消費者の信頼回復には
まだなかなか長い道のりという感じなのですが、改めて次官から御所見をお願いし
ます。
　
Ａ：　そうですね。警察が捜査に入っているということは報道以外の情報を得てお
りません。私どもとしましては、ＪＡＳ法を所管しておりますので、ＪＡＳ法に基
づく指示を既に３月２９日に行っておりますし、農協という立場から農協法に基づ
きまして、全農に対しても４月１２日に業務改善命令を出しているところでござい
ますので、その業務の改善状況を見守って行きたいというふうに思っております。

渡辺農林水産事務次官記者会見要旨
（ 平成14年4月22日(月)　13：00〜13：06　於：農政クラブ ）
http://www.kanbou.maff.go.jp/kouhou/020422jimujikan.htm

○食品の表示に関する懇談会について

Ｑ：　今日この後また開かれるようですが、先週金曜日に食品表示の懇談会で、厚
生労働省との間に一応トラブルみたいなものがあったようですが、これについてど
の様な認識と評価をお持ちかお聞かせ下さい。

Ａ：　結論から申し上げまして、今日は懇談会が１時半からだと思いますが、厚生
労働省から正式に出席要請がございまして、メンバーとして担当課長が出席なさる
と聞いております。
　私は常々霞ヶ関の活力というのは積極的権限争い、これが活力の元というふうに
思っておりまして、消極的な権限争いは、これはいけませんが、省庁の枠を超えて
大いに発言をして行くというのは今の時代に合っていると思います。そういう点で、
私どもの方も、今回のＢＳＥ調査検討委員会のご報告の中で「食品表示の統一とい
うことについても検討を」という話がございましたので、今後予想されます食品衛
生法の改正作業或いは調査会にも積極的に出るということで、課長間の意思疎通は
完璧に修復をされたと考えております。

Ｑ：　前回は、出席を拒否というか、拒んで、今回は受け入れると。それは何か経
緯はあるのでしょうか。

Ａ：　こういう話には、およそ水面上には出てこない経緯があるわけでして、それ
は法律の折衝作業なり、双方の折衝の過程での感情の問題もあります。そういった
ことが両省ともそれぞれ背景には、多くの方々の意見を背負ってるわけであります
ので、それがああした形で出たんだろうと思います。ただ、この点は、よくよく話
をすれば、この時代はやはり表示を良くしていこうと、そしてそのためには、そも
そも複雑である、入り組み合っているといわれる表示について改善しようと、しか
もそれが動くようにしようということを話し合えば必ず道が開けるわけであります
ので、そういう点では、私は省庁の垣根を越えて発言をすることに、むしろ積極論
者でございます。

▽企業に法令遵守指針　食品の信頼回復へ　（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews03020423.html

　国民生活審議会の消費者政策部会は二十二日、相次ぐ食品表示の偽装事件を
踏まえ、企業が法令遵守の体制づくりを進める「自主行動基準」の指針をまとめた。
消費者との関係を再構築することを提言し、信頼の回復へ具体的な取り組みを行う
よう求めた。広く国民の意見を聞き、来春までに最終報告をする。
　行動基準は企業自らがつくるもので、部会がまとめた指針はそのモデル。
▽消費者との関係（基準を設ける目的）
▽行動基準の策定や運用の体制・手続き　
▽消費者対応（基準を設ける内容）――の三分野を盛り込むことが望ましいとした。
　特に、消費者対応では情報開示や製品の安全、苦情処理など、具体的な方針を
盛り込む八項目を指摘。例えば、情報開示では偽装表示事件を受け「透明性の高い
チェック体制を事業者自ら取ること」を求めている。
　また食品など製品の安全では、安全な物を提供する社内体制やチェック体制をどう
有効に機能させるか、欠陥情報や苦情の開示、製品回収への早い対応ができる
体制づくりが必要とした。
　課題は、企業が自主的につくる基準にどう実効性をもたせるかという点。部会では
法令順守の基準づくりを進める企業の製品を、買い物時に消費者が選択することで
広げたい考えだが、それには情報開示や消費者への啓発も不可欠だ。
　このため部会では、消費者保護行政を抜本的に改めるため、消費者保護基本法の
見直しの必要も強調している。

▽ＢＳＥ対策対象外の冷凍牛肉補償、３団体が返還の方針（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0424/003.html

　税金の無駄遣いが明らかになった農水省の牛肉冷凍保管事業で、食肉関連６団体
のうち３団体が自発的に助成金を返還する方針を２３日までに固めた。武部勤農水
相は同日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）確認前に凍結された肉は補償の対象から外すと
発表。「納税者、消費者の視点に立ち、厳正な運用を図るよう強く指示した」と、
無駄遣いへの反省を述べた。
　この事業は、だぶついた在庫肉約１万３０００トンについて、保存のための冷凍
で商品価値が下がることへの補填（ほてん）として「冷凍補償費」を食肉関連団体
などに支払うというもの。だが、既に冷凍してあった肉まで対象としており、会計
検査院が事情を聴いている。
　農水省はこの日、「昨年９月のＢＳＥ確認後、売れないため冷凍した肉は、昨年
１０月下旬の事業開始前に冷凍したものであっても補償すべきだ」と新たな見解を
示した。
　それでも対象になるのは全体の５割程度でしかなく、業界に２３億円の返還を求
めることになると試算。自発的な返還を求める方針だ。
　６団体のうち全国農業協同組合連合会（全農）など３団体は、朝日新聞社の取材
に「農水省の意向に従う」と回答。残りの３団体は「方針がまとまっていない」と
している。関係者からは「農水省の再三の方針変更で非常に分かりづらい」との声
も上がっている。
　◇全国市民オンブズマン連絡会議の大川隆司・代表幹事の話◇　趣旨に反した支
出であれば、交付決定を取り消すなどして返還を命ずるべきだ。農水省は業界団体
や族議員の顔色をうかがい、その場しのぎの行為を繰り返してきた。ずさんな措置
は消費者だけでなく、結果として生産者の利益も損なうことになる。(06:03)

▽ＢＳＥ対策冷凍牛肉、補てん対象から２３億円分外す（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020423ic12.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）対策で全頭検査前の国産牛肉を市場から隔離す
る事業をめぐり、農水省がすでに冷凍保管されていた牛肉にまで凍結によって価値
が下がる分の補てんを決めていた問題で、同省は２３日、ＢＳＥの最初の感染牛が
確認された昨年９月１０日以前に冷凍されたものについては、補てんの対象から外
すと発表した。
　同省の試算では、市場隔離で国が集めた約１万２０００トンの牛肉のうち、約半
分が対象外になると見られ、その総額は約２３億円に達する見通しだという。
(4月23日13:07)

▽全農に賠償請求へ　鶏肉偽装でコープネット 　2002/04/24　02:00
http://www.kobe-np.co.jp/kyodonews/news/20020424KIIASA47200.html

　全農チキンフーズ（埼玉県戸田市）の鶏肉偽装事件で、同社から商品を仕入れて
いた「コープネット事業連合」（さいたま市）は２３日までに、鶏肉商品の販売代
金について、全農チキンフーズの母体の全国農業協同組合連合会（全農）に、
近く賠償請求する方針を決めた。
　コープネットは現在、組合員に対する総額約１４億円に上る代金の返還を進めて
いる。全農への具体的な請求額については各生協と協議した上で算定する。
　コープネットによると、賠償請求の対象となるのは、昨年４月から今年２月にか
けて茨城、栃木、群馬、埼玉の４県（組合員約１０６万人）で販売された全農チキン
フーズの「無薬飼料飼育鶏」の冷凍品の代金。コープネットが各県生協の窓口と
なり、一括して全農との交渉に当たる。

▽全農、４役員も辞任へ　雪印提携担当者ら　鶏肉偽装　　2002/04/24 08:00
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020424&j=0044&k=200204243298

　全国農業協同組合連合会（全農）の子会社の全農チキンフーズ（本社・埼玉県戸
田市）が外国産の鶏肉を国産と偽って販売するなどしていた問題をめぐり、全農の
副会長ら役員四人が新たに辞表を提出していたことが二十三日分かった。全農は現
在、雪印乳業（本社・東京）との包括的事業提携について協議を進めているが、辞
表を提出した役員のうち二人はこの協議の担当者。全農との提携を軸に据えた同社
の経営再建に影響が及ぶ可能性もある。
　新たに辞任の意向を示しているのは、木下順一副会長、堀喬専務理事、四ノ宮孝
義専務理事、三村浩昭常務理事の四人。全農チキンフーズ問題に関する引責とみら
れ、既に大池裕会長に辞表を提出。大池会長、森口旻（あきら）副会長も辞任を表
明しており、首脳陣がそろって辞任する意向を示すという異例の事態になった。
　辞任の時期については不明だが、事件の再発防止策などを含めた全農の経営見直
しに一定の道筋を付けたうえで、七月の通常総代会となる見方が有力。
　ただ、全農は現在、雪印乳業との提携協議を進めている最中で、この協議を担当
しているのが堀専務と三村常務。両氏を含めた役員が辞任の意向を固めたことで、
同社との交渉の焦点となっている提携の枠組みや出資問題など、重要な判断にも影
響が出かねない。
　鶏肉偽装問題をめぐっては、農水省が今月初旬、全農に対して業務改善命令を出
し、責任者の処分や再発防止体制の確立などの措置を要求。全農側で同命令に従う
改善策の検討を進めている。二十二日には埼玉県警と鹿児島県警が合同で、不正競
争防止法違反（原産地・質量など誤認させる行為）の疑いで、全農チキンフーズの
本社や同社幹部の自宅などを家宅捜索していた。

■国際獣疫事務局（ＯＩＥ）のＢＳＥ専門家の訪日日程について （農林水産省）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020423press_1.html

我が国の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策について専門家としての助言をいただくため、
国際獣疫事務局（ＯＩＥ）からＢＳＥの専門家マーク・サヴェイ教授を招聘して
おりますが、日程が定まりましたので、お知らせします。
　また、同教授の出席のもと、ＢＳＥに関する国際情勢とリスク分析等について幅
広く意見交換を行うための国際シンポジウムを開催しますので、併せてお知らせし
ます。

◆マーク・サヴェイ教授の訪日日程
（５月７日（火）来日〜１５日（水）離日）

５月　８日（水）、９日（木）
　　　　　　　　　　農林水産省及び厚生労働省から、日本におけるＢＳＥの
　　　　　　　　　発生状況と対策等について説明を聴取
　　１０日（金）　現地視察（群馬県下）
　　　　　　　　　　家畜保健衛生所、と畜処理施設及び農家等を視察
　　１１日（土）　現地視察（茨城県下）
　　　　　　　　　　独立行政法人農業技術研究機構 動物衛生研究所を視察
　　１３日（月）　マーク・サヴェイ教授の記者会見
　　　　　　　　　　場所：日本プレスセンター、１６：３０〜（３０分程度）
　　１４日（火）　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に関する国際シンポジウム（別紙）
　　　　　　　　　　場所：京王プラザホテルエミネンスホール
　　 　　　　　　 　時間：１３：３０〜１６：００

参考：マーク・サヴェイ教授は、フランス食料安全衛生庁動物衛生・福祉部長で、
ＯＩＥのＢＳＥ関係科学会議のメンバーです。

▽与党、ＢＳＥ法案を国会提出へ　　対応マニュアル義務化（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042402.html

　自民、公明、保守の与党三党は二十三日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策特別措置
法案を連休明けに、議員立法として国会に提出することを正式に決めた。ＢＳＥ発生
時の対応マニュアルとなる「基本計画」の策定を国に義務付けた。また、畜産農家
などには耳標の装着や牛の移動履歴などの記録と情報提供、一定月齢以上の死亡
牛の届け出を義務化した。届け出が義務となる死亡牛は、農水省令で二十四カ月齢
以上とする方針だ。今後、野党四党と調整し、与野党一致での成立を目指す。
　同法案には、基本計画や死亡牛の届け出などの新たな対策のほか、政府が行う　
１．牛肉骨粉を原材料とする飼料の販売や牛への給与禁止　２．と畜場でのＢＳＥ
検査　３．畜産農家や関連業者の経営安定のための措置――などを法律に位置付け
た。また、飼料安全法などの関連法の改正も盛り込んだ。
　新たに策定する「基本計画」には、ＢＳＥのまん延防止対策や風評被害を防止す
るための正確な情報伝達、関係府省や都道府県などの連携・協力のあり方などを盛
り込むことを明記。また、野党のＢＳＥ対策緊急措置法案は五年間の時限立法とし
ているのに対し、与党法案は期限を区切らずに恒久法として位置付けた。
　と畜場以外で病気やけがで死亡した一定月齢以上の牛は、獣医師または牛の所有
者が都道府県知事に届け出ることを義務付ける。
　飼料安全法の改正では、都道府県が畜産農家などに対し、飼料の使用についての
報告や立ち入り検査を行えるようにする。また、飼料の製造、輸入、販売業者などに
対し、農水省令で、帳簿に飼料の原材料や入手先などを記録することを追加。帳簿の
保存期間は現行の二年を、同省令で八年に延長する。罰金は現在最高三十万円を
最高百万円に引き上げる。

▽年間補正で3カ月連続の低下＝2月第3次産業活動指数（ロイター）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020424-00000110-reu-bus_all

　［東京　２４日　ロイター］　経済産業省が発表した、２月の第３次産業活動指数は
前月比‐０．４％となった。今回年間補正があり新しく季節調整がかけられたため、
昨年１２月の第３次産業活動指数が前月比＋０．７％から同‐０．２％に補正された。
補正後の指数では３カ月連続の低下となっている。
　指数が上昇した業種では、運輸・通信業（前月比＋１．６％）のうち通信業は移動
電話が好調。運輸業でも国内旅行が順調に伸びている一方、海外旅行も米テロ事件
後の落ち込みを持ち直してきていることからプラスとなった。サービス業（同＋０．６％）
は個人サービス業が好調、不動産業（同＋１．３％）は首都圏マンションが健闘して
いるという。その他、金融・保険業（同＋０．９％）、電気・ガス・熱供給・水道業
（同＋０．２％）のいずれで指数は上昇している。
　一方、指数が低下した業種は卸売・小売業、飲食店（同‐１．１％）のみだった。
その背景について経済産業省幹部は、小売業では改装工事で百貨店などが振るわず、
またパソコン関連商品も不調だったこともある、と説明した。また飲食店については、
１月下旬に雪印食品による牛肉偽装が発覚したため、焼肉店での減少が続いたこと
などがあったという。

▽ＢＳＥで通達…それでも腸食べたい／ヤギ密殺増の懸念　（沖縄タイムス）
違法の意識薄く潜在化／県「指導できぬ」と困惑
http://www.okinawatimes.co.jp/day/200204241300.html#no_6

　「ヤギの“密殺”が増える」、そんな声が農家や消費者、行政サイドからも聞こ
え始めている。国がヤギ料理に欠かせない腸をＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）関
連で除去するよう求めたため、腸食べたさで密殺が増えるというわけだ。祝い事に
ヤギを食べる習慣がある県内では、違法にヤギをつぶしても密殺の意識は薄い。県
も「料理店は保健所を通じ腸を使わないように指導できるが、個人については打つ
手がない」と、さじを投げる。「食の安全」を求め規制を強化すれば密殺が潜在化
する―。そんな矛盾が進んでいる。
　「と畜場法」で定められた食肉解体は、ヤギの場合、県が認可した六カ所（現五
カ所）の「と畜場」で行うか個人が県に届け出た上で行うことになっている。「自
家用」でも届け出なければ密殺に当たる。違反すれば三年以下の懲役または五万円
以下の罰金だ。
　県によると二○○〇年、県内では一万四千四百十九頭が飼われ、と畜場で解体さ
れたのは四千五百三十一頭。自家用解体の届け出はゼロだった。自家用解体の届け
出は、最近では一九九六年に一頭あっただけだ。と畜頭数の少なさは、密殺が潜在
化していることを示す。
　ヤギを販売する、ある農家は「個人に販売しているうち六割は密殺されていると
思う」「個人で買いに来る人には、と畜場を使うように勧めてはいるが、強制でき
ない」と話す。
　九四年の十頭から六年後の二〇〇〇年には三十倍の三百三頭を解体した「久米島
と畜場」。役場、保健所、警察が連携し「検査を受けなければ密殺に当たることを
住民集会で機会あるごとに説明した」と担当者は言う。しかし「腸が食べられなく
なると密殺が増えるのでは」（久米島町役）との懸念もぬぐい切れないのが実情の
ようだ。

▽ＢＳＥ影響で、焼肉ファミレス２１・２％減　01年外食産業売上高
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/200204/25-01.html

　日本フードサービス協会が２４日発表した０１年度の全国の外食産業の
売上高（既存店ベース）は、前年度比３・１％減と７年連続で前年割れだった。
ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）騒動の影響で焼肉ファミリー
レストランが同２１・２％と大幅に減少した。
　全体として客数が減少し、デフレの影響で客１人当たりの消費単価も下がった。
ただ、和風ファーストフードが吉野家ディー・アンド・シーの牛どん値下げ効果で
客数が大幅に増え、売上高も３・１％増となった。中華ファミリーレストランも
２・３％増と健闘した。 　　［毎日新聞４月２５日］

▽動物性タンパク飼料禁止をパンフで周知　道、農家向けに作製（北海道新聞）
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020424&j=0044&k=200204243251

　国内での牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の発生後、肉骨粉など動物性タンパク質を含む
飼料を牛に与えることを禁止した、飼料安全法を広く周知するため、道農政部は、
道内の酪農・肉牛農家向けのパンフレットを作製した。
　飼料安全法は、肉骨粉のほかにも多くの動物性タンパク質を飼料として与えるこ
とを禁止している。パンフレットでは、牛や豚、馬などのほ乳動物、ニワトリなど
の家きん、魚介類などごとに、禁じているものを具体的に示すとともに、ほ乳動物
の乳や家きんの卵など、与えてよいものも記した。
　ペットフードや、ニワトリ、豚の飼料を牛に与えず、誤って牛が食べないように
牛舎内に置かないことも求めている。
　パンフレットはＡ４判の折りたたみで四ページ。各支庁や農協などを通じて
約一万八千部を配布する。

▽3月チェーンストア販売額は前年比−0.6％、40カ月連続減少 (ロイター)
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=17&d=24reutersJAPAN75137

［東京　２４日　ロイター］　日本チェーンストア協会が発表した３月の全国チェーン
ストア総販売額（１０１社：６０６７店舗）は、店舗調整後で前年同月比０．６％減の
１兆１６３４億７１０４万円となり、４０カ月連続のマイナスとなった。
　また、２００１年度の販売額は前期比４．８％減の１５兆４６７１億０３００万円と
なった。５年連続の減少。
　同協会によると、３月は食料品が１．２％増、衣料品は２．１％増、日用品や医薬品
などの住関品は５．７％減だった。各地で例年にないほどの気温の上昇が見られ、
春物商材に加えて初夏物商材も活発な動きになったという。
　また、２００１年度は食料品が２．０％減、衣料品が７．２％減、住関品も７．２％減
となった。 同協会によると、失業率が５％台に突入したことや、米同時多発テロ、ＢＳＥ、
産地虚偽表示問題などで、生活者の先行き不安を払拭できず、チェーンストアの販売
動向も依然厳しい状態が続いたという。

▽農水省の「食と農を語り合う会」　４県農業関係者ら２５０人参加　金沢市
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020424-00000003-mai-l17

　農水省の「食と農を語り合う会」（第２回農水省版タウンミーティング）が金沢
市内でこのほど開かれ、北陸農政局管轄の福井、石川、富山、新潟４県の生産、消
費、流通の各分野の関係者ら約２５０人が参加。宮腰光寛・農水政務官が、ＢＳＥ
（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）問題で揺らいだ農政への信頼回復のため「生産
者重視から消費者に軸足を移す」と強調した。
　参加者による意見交換では、富山県の酪農家が「ＢＳＥ問題では、一生懸命に働
いても報われない、ということを後継者に示すことになった」と政府の対応を批判
した。
　子どもの食をめぐる意見も目立ち、石川県の生協役員は「２０歳代から３０歳代
前半の若い世代の食生活に野菜類がほとんどない。子どものころからの食教育が大
切」と提言した。
　福井県の公立小教諭も「福井市内の学校給食では生野菜が使われていない。加熱
をし過ぎる食品もある」と学校給食の現状を報告。これに対し宮腰政務官が「完全
に安全なゼロリスクでなければならないのか、否か。文部科学省などとも協力した
い」と、これからの課題として取り組む姿勢を示した。【浜本年弘】（毎日新聞）

▽鹿県内の肉骨粉、熊本の産廃施設でも焼却 　 −「風穴」徐々に広がる
http://www.minaminippon.co.jp/2000picup/2002/04/picup_20020425_6.htm

　肉骨粉の処理問題で、鹿児島県畜産課は２４日、熊本県菊池市の産業廃棄物処
理場でも１日２４トンペースの焼却が８日から続いていることを明らかにした。ま
だ在庫は多いものの、セメント処理枠の拡大と合わせ、処理の“風穴”がわずかな
がら広がってきた。　鹿児島市など県内の一般廃棄物処理場４カ所での焼却も１日
２０トンペースで続いており、セメント枠の３０トンと合わせ、現在、１日７４ト
ンの処理枠を確保。同課は、近くこれを１００トンまで増やしたい考え。
　熊本の産廃処理場に搬入するのは東市来町と末吉町の化製工場の分。同課は熊本
以外にも一般廃棄物処理の許可を持つ民間焼却施設での処理を検討・協議している。
セメント枠も今後さらに広がる見通しという。
　同課によると、県内の肉骨粉在庫量は約２万１０００トン。うち飼料や肥料に使
えず、焼却しなければならないものが約１万５０００トンに及ぶ。食肉加工処理と
ともに化製処理も続いているため月４０００トン以上が新たに製造されている。肉
骨粉の一部は使用が解禁され、鶏由来のチキンミールなどは流通しているが、全体
に在庫量は増加傾向にある。
　同課は「各化製工場は肉骨粉保管用の倉庫を借り続けなければならず、苦しい状
況だ。焼却枠拡大のほか、引き続き、豚由来の肉骨粉の飼料への使用解禁を国に強
く要請したい」としている。（南日本新聞）

▽牛肉の全箱検査スタート　農水省、信頼回復目指す 　2002/04/25　16:12
http://www.kobe-np.co.jp/kyodonews/news/20020425KIIAKA01310.html

　農水省は２５日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）への対応で失った国民の信頼
を取り戻すため、過去に買い取った牛肉の全箱検査を開始した。各地の倉庫で牛肉
を調べる従来の抽出検査の甘さを繰り返し指摘されたためで、同省は来年３月末ま
でに約９１万箱すべての検査を終えたい考えだ。全箱検査は、全国２５９カ所の倉
庫に保管されている牛肉を川崎市内の食肉流通センターに順次送り込み、中身を点
検する。この日は遠藤武彦農水副大臣が現地を訪れ、検品作業を見守った。全箱検
査は牛肉の輸送費などが新たに必要となるため、抽出検査なら３億円余りで済む費
用が約５億円に膨らむ見通しだ。　（神戸新聞）

どう変わる「食」安全のしくみ　消費者保護へ法律・制度整理の動き
http://www.asahi.com/life/food/020424a.html

　「食の安全」を守るために行政のしくみや法律を変える、様々な検討が始まって
いる。きっかけは、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や食肉偽装事件。厚生労働省と農林水
産省という二つの役所がかかわり、法律や制度が複雑に入り組んでいる食品行政を
整理し、消費者にわかりやすく、実効性のある施策を実現するにはどうしたらいい
のか。いまの動きを追った。

○新組織
　食品などの人体に対する危険性を科学的に調べる「リスク評価」。これが今、食
の安全を考えるキーワードになっている。
　リスク評価とは、例えばＢＳＥのような病気が外国で発生した時に、その情報を
集めて分析し、国内でのヒトへの感染の危険性などを科学的に評価し、警告を発す
ることだ。新しい食品添加物ができた時、それを食べた生物にどんな影響が出るか
を調査することなども含まれる。これまで厚労省や農水省が中心になってやってき
たが、うまく機能していなかった。それを専門的に担い、リスク評価した内容を公
表する独立機関を作る議論が進んでいる。
　こうした組織作りは、「ＢＳＥ調査検討委員会」の提言に基づき、政府が進めて
いる。具体案は６月にまとまる予定だ。与党は、＜内閣府の中にリスク評価をする
委員会を設ける案＞や＜食糧庁と食糧事務所を改組し、リスク評価と並行して食品
表示の監視もできるような組織を作る案＞などを考えている。
　独立した機関ならば、リスク評価に政策的な手心が加わる余地がなくなる。リス
クの評価とその対策をとる役所が分離することで、役所の責任も明確になる。
　リスクが公表されれば、消費者は、それを理解したうえで食品を選択できるし、
公表された内容を専門家と協力して再検討したり、政策を点検したりもできるよう
になる。

○提言
　調査検討委で消費者代表委員を務めた全国消費者団体連絡会の日和佐信子事務局
長は、科学者がリスク評価をし、その結果を公表、関係省庁に勧告する「食品安全
委員会」の設置を提唱している。旧厚生省で、ある審議会の委員をした時の経験か
ら、消費者と行政が相互に意見が言い合える関係が必要と考えるからだ。
　その審議会には、科学者による専門委員会が設けられ、そこでの非公開の議論が
、ある添加物を安全と結論づけ、摂取許容量も決めた。審議会はその結論だけを提
出され、専門家ではない消費者の委員が反論する余地はなかった。
　遺伝子組み換え食品の認可の時も「専門家の『安全』の判断に押し切られた」と
日和佐さんは感じた。環境への影響や、一部の企業に食糧供給を牛耳られる不安な
どはほとんど省みられなかったという。
　「科学者が安全性を評価するのはいい。でも、食品として使用を認めるかどうか
は、消費者や生産者も加わって議論すべきです」

○法律
　食品に関する法律は表のように、複数の法律が入り交じっている。調査検討委は
、この法体系の見直しと、消費者保護を原則にした「食品安全基本法」の制定を提
言している。
　現行法の見直しも始まった。ここでもキーワードは「消費者保護」だ。
　農水省は表示違反の罰則を重くするＪＡＳ法の改正を打ち出した。厚労省も食品
衛生法改正や、工場や給食施設での食中毒対策の監視強化を検討中だ。ヒトと家畜
の両方にかかわるＢＳＥに関しては、「縦割り行政」が批判されている厚労・農水
両省の役割を明確化したＢＳＥ対策法案を与党がまとめている。
　国内で食べている食べ物の６割（熱量換算）を占める輸入食品の安全確保も問題
になっている。厚労省はサンプルを抽出して残留農薬などを調べているが、全国で
２６８人の担当職員では検査が追いつかない。
　ＥＵは今年１月、中国産のエビから、禁止している抗生物質が見つかり、現地調
査した上で、一律に輸入を禁止した。日本ではこうした措置はとれないため、自民
党内から「検査を強化すべきだ」との声が出て、厚労省は食品衛生法改正の検討を
始めた。

▽保管牛肉の全箱検査始まる（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020425ic46.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）対策として国が買い上げた国産の在庫牛肉の全
箱検査が２５日始まった。雪印食品による偽装事件を受けた総点検で、農水省は当
初、一部の箱だけを抽出検査していたが、チェックが甘いとの批判を受け、すべて
の箱を開封して偽装の有無を調べることになった。

(4月25日21:44)

▽狂牛病余波で、モヤシを大量不法投棄　えさとして引き取り手なし
http://www.zakzak.co.jp/top/top0425_3_14.html

　千葉県警環境犯罪課などは２４日、選別過程で不要となったモヤシ約３．７立方
メートル（約３７０キロ）を河川敷に捨てたとして、廃棄物処理法違反（産業廃棄
物の不法投棄）容疑で、木更津市瓜倉、モヤシ製造販売業、矢野光忠容疑者（６３）
を逮捕した。
　調べでは矢野容疑者は、自分の会社の従業員（３５）に指示して２４日朝、モヤ
シを袖ケ浦市坂戸市場の小櫃川河川敷に投棄させた疑い。
　現場は私有地。矢野容疑者は地主から無償で借りており、昨年春からほぼ毎日捨
てていたという。「以前は牛の餌として引き取ってくれる人もいたが、狂牛病騒ぎ
で駄目になった」と供述。別の事件でたまたま近くにいた同課の捜査員らが投棄を
目撃した。 　ZAKZAK 2002/04/25

Tuesday, 23 April, 2002, 20:13 GMT 21:13 UK
BSE increase threat to NI exports
http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/northern_ireland/newsid_1947000/1947333.stm

web翻訳
excite
http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/northern_ireland/newsid_1947000/1947333.stm&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek
http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fnews.bbc.co.uk%2Fhi%2Fenglish%2Fuk%2Fnorthern_ireland%2Fnewsid_1947000%2F1947333.stm&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista
http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/northern_ireland/newsid_1947000/1947333.stm

■ＪＡＳ法の一部改正案を閣議決定（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/02/20020426ib07.htm

　政府は２６日、食品などの品質表示規制に関し、違反者の罰則規定の強化を盛り
込んだ、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（ＪＡＳ法）の一部
改正案を閣議決定した。改正案では、悪質な違反者に対して、１年以下の懲役刑を
導入する。

(4月26日12:27)

▽ＢＳＥ対策、買い上げ牛肉　全箱検査始まる（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews01020426.html

　農水省は二十五日、神奈川県川崎市の日本食肉流通センターで、牛海綿状脳症
（ＢＳＥ）対策で買い上げた牛肉の全箱検査を始めた。検査には、遠藤武彦農水
副大臣が訪れ、作業を見守った。
　ＢＳＥ対策では、業界団体が、昨年十月十八日のＢＳＥ全頭検査前に処理・加工
された牛肉を卸売業者から一万三千トン買い上げ、全国二百五十九カ所の倉庫に
保管している。
　今後、保管されている牛肉は各倉庫から同センターに順次送られ、「国産」など
買い上げ要件に合っているか一年かけて調べ、検査後に順次焼却する。

▽食品表示「指示」処分が急増　　表示１１０番へ市民が告発（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042602.html

　農水省は二十五日までに、食品の品質表示基準を定めるＪＡＳ法の罰則規定の一
つである「指示」を受けたものが、二〇〇〇年の法改正以後十三件あり、うち十二
件は雪印食品による食肉偽装事件が起きた今年一月以降だったことを明らかにした。
ほとんどは、今年二月に設置した「食品表示１１０番」に市民が寄せた告発を含め
た情報がきっかけ。
　同省は二〇〇〇年七月に、ＪＡＳ法を改正し、生鮮食品の原産地表示を義務づけた。
　同法に基づき同年十二月に鯨肉の水域名を誤って販売した水産小売店に対し、法
律を守るように「指示」して以降、今年二月まで、ＪＡＳ法に基づく処分はなかった。
　一方、都道府県知事が出した指示も十七件あり、十四件が今年二月以降に集中し
ている。（米の品質表示を除く）。
　同省によるＪＡＳ法に基づく立ち入り検査は、毎年十件ほどあった。だが、違反
の事実がはっきりせず、処分にならなかったという。同省は「雪印食品の事件をきっ
かけに、食品表示１１０番に確実性の高い情報が寄せられ、指示までになることが
増えた」と説明している。

▽牛舎の空きに“仮住まい”　　独自に廃用牛預かり制度／岐阜（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042604.html

　もう乳牛の更新を待てない――と、岐阜県のＪＡおくみのは今月から管内の高鷲
村と共同で酪農家の牛舎空きスペースを利用した廃用牛の一時預かり制度を始めた。
「費用など手探りだが、酪農経営を考えれば待ったなしの状態だ」と独自の預かり
制度に踏み切った。
　同村では、酪農家十九戸が成牛約四百八十頭を飼育している。ほとんどが、後継
牛を自分で確保する自家育成農家。しかし、ＢＳＥ問題で、廃用牛が処理できず、
牛舎は満杯状態。今年二月時点で廃用牛は五十頭を超えた。
　このためＪＡと村、酪農生産組合は、先月から一時預かり制度を検討。牛舎に余
裕のある農家探しなどの準備を進め、今月十六日から始めた。
　ＪＡが事務局となって、農家とＪＡが契約を交わした。委託農家は、一頭当たり
一カ月四千円を負担。受託農家は、十頭以内は一頭当たり一日五百円、十一頭以上
は四百円を管理代として受け取る。不足分は、ＪＡと村が二百万円ずつ拠出した基
金で賄う。
　受け入れ農家の森拓生さん（５３）は、「長い間は困るが、今は十頭ほどは可能
だ」と、廃用牛三頭の世話をする。同ＪＡ高鷲支店の水口博支店長は「更新をこれ
以上遅らせるわけにはいかない。ただ、基金の財源にも限界がある」と話す。
（岐阜・おくみの）

＜家計調査＞１世帯当たりの消費支出は５年連続減少
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020426-00001030-mai-bus_all

　総務省が２６日発表した０１年度のサラリーマン世帯の家計調査によると、１カ
月１世帯当たりの消費支出は平均３３万２５８７円で、物価変動の影響を除く実質
で前年度比１・３％減少した。前年度割れは５年連続で、現行の調査を始めた６３
年以降、最長期間を更新した。一方、実収入は同０・３％増の５５万３００６円で、
５年ぶりに増加した。
　長引く不況で生活必需品の支出を切り詰める傾向が続き、「食料」が０・７％減、
「被服・履物」が２・９％減で、ともに１１年連続の実質減。「光熱・水道」も
２・０％減で４年ぶりの減。「教育」も９・９％減で、３年ぶりに減少に転じた。

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）の影響で、牛肉は２２・４％減と大幅に
減少した。鶏肉は６・１％増、豚肉は６・４％増で、肉類全体では５・７％減だった。

　一方、３月分調査では、消費支出は前年同月比１・２％減の３５万９３１４円、
実収入は同４・４％増の４９万４３７５円だった。　【尾村洋介】（毎日新聞）

▽ＢＳＥ対策など要求へ （西日本新聞）
http://www.nishinippon.co.jp/media/news/news-today/today.html#023

　九州市議会議長会の第七十七回定期総会が二十五日、佐賀市であり、五月に東京
である全国市議会議長会定期総会に「ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策」「鉛
製給水管更新事業に対する財政援助」「九州における交通網などの整備充実」の三
議案を提出することを決めた。
　総会には九州・沖縄の九十三市の市議会議長ら約二百人が出席。新会長に御厨義
人・佐賀市議会議長を選出、各県から提出された道路網整備や介護保険制度などに
関する二十一議案を審議した。提案三議案のほか、他の地域と提案が重複した場合
に備え「地方財政基盤確立のための税の地方への移譲」を予備議案とすることも決
めた。来年は福岡市で開催の予定。

■食品表示１１０番のフリーダイヤル化について　（農林水産省総合食料局）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020426press_1.html
　
　１　趣旨　

　食品表示１１０番については、２月１５日の設置以降、本省・地方機関６５カ所で
食品表示に関する情報や問い合わせを受け付けておりますが、今後、さらに多くの
消費者の方々から情報を寄せていただけるよう、独立行政法人農林水産消費
技術センターに、食品表示１１０番のフリーダイヤルを設置することとしましたので
お知らせします。
　なお、従来の食品表示１１０番（別添参照）においてもこれまでどおり情報を
受け付けておりますので併せてお知らせします。

　２　設置場所　独立行政法人農林水産消費技術センター

　３　電話番号　０１２０−４８１−２３９（５月１日から利用開始）
　　　※同時に８本の電話を受付けることが可能。
　
　４　利用時間　平日　９：００〜１７：００(12:00〜13:00除く)
　
　５　開設期間　平成１４年５月１日〜７月３１日（予定）

▽食品への信頼回復がカギ　政府、チェック体制確立へ （共同通信）
http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2002/label/news/20020426-154.html

　雪印食品（東京）が二十六日、商法に基づく解散を正式に決めたことで、国のＢ
ＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策を悪用した偽装牛肉事件は一つの区切りを迎え
た。しかし、食品表示に対する消費者の不信感は解消しないまま。信頼回復に向け
た取り組みは、まだ始まったばかりだ。
　雪印食品は、ＢＳＥの発生で販売が難しくなった牛肉を実質的に国が買い上げる
制度を悪用し、対象外の外国産肉を買い取らせたほか、牛肉の産地を偽る日本農林
規格（ＪＡＳ）法違反なども発覚。不安にかられていた消費者の神経を逆なでし、
雪印ブランドへの信頼を一気に失った。
　さらに、食肉卸大手のスターゼンや丸紅畜産（東京）、全農チキンフーズ（埼玉
県戸田市）などのＪＡＳ法違反問題も相次いで表面化し、政府は食品の安全対策の
拡充に向けた取り組みを続けている。
　農水省は既に、「不正があったら立ち直れなくなるほどの罰則が必要」（消費者
団体幹部）などとの声を受け、一年以下の懲役刑の新設を含むＪＡＳ法改正案を打
ち出した。
　ただ、消費者が食品の生産過程や流通経路を確認できる体制がいつ、どこまで整
備されるかは未知数だ。実効性のある食品のチェック体制をいかに確立するのか。
今後しばらくは、政府の動向を厳しく見守る必要がある。（了）　０４/２６

　　　　　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣
　　　　　<ヽ｀∀´>＜　ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞを犬肉化させてやるﾆﾀﾞ!
　　　　　（　　　　）　 ＼＿＿＿＿＿
　　　　　｜ ｜　|
　　　　　(＿フ＿フ

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020426-00000013-kyodo-wcp

■日本経済新聞　特集：税をただす
(4/26)（３）「政治」の限界・利害調整型 鈍さ際経つ
http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt16/20020425eimi154525.html

　「税を政策に」といって経済活性化のための税制改革を検討する経済財政諮問会
議に、自民党税制調査会が「税は政治だ」といってかみついている。

・肉用牛だけ免除
　18日の自民税調総会。伊吹文明元労相は「諮問会議で勝手な議論をしているが、
税を決めるのは選挙で結果責任をとる国会議員だ」と大みえを切った。
　たしかに自民税調は日本の税制を実質的に決めてきた。役所などの利害対立があ
れば落としどころを示してまとめるというように、毎年の税制改正は自民税調によ
る利害調整、いわば「政治」そのものだった。
　その「政治」がつくった税の一類型がある。「免税所得」と呼ばれ、いくら売っ
て利益を出しても税金がかからない特別扱いの制度を、たった１つの“商品”に限
って認めているのだ。肉用牛である。
　農業を営む個人が1頭100万円未満の肉用牛を市場に出荷して得た収入は所得税や
住民税を免除される。1967年に「牛肉消費の急拡大に対応し、零細農家の畜産を奨
励する」（農水省）という名目で創設された時限的な制度だが、その後７回にわた
って期限を延長。2000年度税制改正でもたいした議論もないまま5年間の延長が決
まった。
　もはや既得権になったかのような肉用牛の免税制度。農水省幹部は「自民税調の
山中貞則最高顧問が畜産族であることと無関係ではない」と解説する。
　自民税調が税制改正を進めるとき、中小企業や農家、開業医など自民党の支持基
盤の利害を考えてきた面があることは否定できない。産業構造の変化や経済の国際
化を踏まえた税制はどうあるべきかといった政策論は二の次になりがちで、だから
こそ肉用牛の免税制度も続けてこられた。

▽ＢＳＥにかからない牛ヤーイ、遺伝子変異探す研究（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/00/20020427i101.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）にかからない牛を探す研究に国立精神・神経セ
ンター神経研究所などが今年度から取り組む。人や羊は、遺伝子に特定の変異が
あると病原体「プリオン」に感染しない、あるいは非常に感染しにくいことが分かって
おり、牛でも同様の感染防止効果を持つ遺伝子変異が存在する可能性は高いと
考えられている。
　こうした遺伝子変異を発見し、感染しない牛を品種として確立できれば、食肉処理
時に感染の有無を調べる検査は不要となり、世界的なＢＳＥ根絶にも役立つ可能性が
高い。
　研究に取り組むのは、同研究所の金子清俊部長と東大の小野寺節教授ら。人や
羊と比較しながら牛の遺伝子変異の型を予想。国内の牛５０００―１万頭から集めた
血液を分析して、予想通りの変異が存在するかどうかを調べる。同時に、牛型の遺
伝子を持つマウスを使って、予想した変異に本当に感染防止効果があるかどうかを
確認する。 　(4月27日03:03)

▽１５道府県で受け入れ進む　　廃用牛のと畜場処理状況（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042704.html

　農水省は二十六日、と畜場での廃用牛の受け入れ・処理状況調査の結果（四月
二十二日現在）を発表した。「受け入れが十分、または、相当程度されている」のは
十五道府県で、前回の三月十四日現在の調査結果よりも三県増えた。一方で、
風評被害などを恐れて「受け入れていない」県は四県減ったが、依然十三県に
上っている。
　廃用牛を受け入れていない県は群馬、埼玉、長野、岐阜、静岡、愛知、三重、滋賀、
島根、広島、香川、高知、佐賀。このうち島根と香川、佐賀は受け入れの方向は決めた。
　また、廃用牛（乳用雌牛）のと畜頭数は三月が二万三千六百四十三頭で、前年
同月比６・９％減にとどまった。牛海綿状脳症（ＢＳＥ）発生で落ち込んだ廃用牛の
と畜は一月以降、回復してきた。
　と畜場での廃用牛の受け入れ状況で、前回調査以降に「十分または相当程度」に
改善したのは千葉、神奈川、石川、鹿児島の四県。と畜場の受け入れ能力の拡大や
受け入れ曜日の指定、計画的な処理などが要因だ。
　調査は都道府県の担当者に行った。と畜場のない福井県は除いている。

▽牛肉の支出２４％減少　　０１年度家計調査（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02042708.html

　総務省は二十六日、二〇〇一年度の家計調査（サラリーマン世帯）を発表した。
牛肉の年間支出金額は前年度に比べ２４％減、生鮮野菜も平均価格が５％下がった
ため、支出金額は６％減った。
　一世帯当たりの一か月平均消費支出は三十三万二千五百八十七円で、実質１・３％
減と五年連続の減少。食料は七万三千百三円で０・７％減、十一年連続となった。
実収入は、五十五万三千六円で、０・３％増と五年ぶりに増加に転じた。
　部門別では年間で、牛肉の支出金額が２４％減と大幅ダウン。豚肉は７％、鶏肉
は８％それぞれ増加した。米は購入数量は九十三キロと０・８％減にとどまったが、
支出金額は約三万六千円で３％減少した。

▽ ＢＳＥ問題　５割が「牛肉食べる回数減った」−−消費者アンケ　／栃木
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020427-00000003-mai-l09

　◇情報提供充実で信頼回復へ
　県畜産振興課はこのほど、県農業協同組合中央会や県食肉事業協同組合連合会
などが消費者を対象に行ったＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）問題に関する
アンケートの中間まとめを公表した。ＢＳＥ問題の発生後、回答者の約５割が「牛肉を
食べる回数が減った」と答えている。一方、同組合などが行った食肉流通過程の
見学会に参加し、アンケートに回答したうち約６割が「牛肉の安全性が分かった」
と答え、情報提供の充実などが消費回復につながると分析している。
　アンケートは２月９日から３月２９日まで、県のホームページへの応募者や、３月
２３日に開かれた食肉流通の見学会に参加した県民らを対象に実施した。約４万
３０００件の回答が寄せられ、このうち集計を終えた６０５人分の回答を分析した。
　牛肉を食べる回数が減った理由として、「国のＢＳＥ問題に対する対応への不信感」
「産地の偽装問題などで商品表示が信用できない」などが上位を占めた。信頼回復
には「ＢＳＥの原因判明の必要性」「牛肉の安全性をもっとＰＲする」ことなどが挙がった。
　同課は「徹底した情報公開や、正しい情報提供を続けていけば消費者の信頼回復が
高まる」と話している。アンケートは５月下旬ごろまでにまとめる予定だ。

【鈴木玲子】（毎日新聞）

▽牛の「耳標」不足　広島県内の農家出荷できず '02/4/27
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn02042733.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策として農水省が牛への装着を進める耳標
（じひょう）が、広島県内で大幅に不足し、一部の農家が子牛を出荷できない状態に
あることが二十六日、分かった。耳標を配る家畜改良事業団は「十分な数量を送っ
た」、県は「事業団の想定数が足りない」と言い分は食い違う。出荷できない農家
は「収入減に追い打ちをかけられた」と怒っている。
　誕生と同時に子牛に装着する耳標は、都道府県が提出した農家台帳などに基づき、
同事業団が必要数を計算し送付する。広島県は昨年十一月、千七百六十三戸の農家
を調べて判明した計四万三千六百七十三頭分の台帳を事業団に提出。事業団はこれ
を参考に五万七千二百六十五頭分の耳標を、各市町村や企業の牧場などに直接送付
した。
　しかし、広島県酪農業協同組合によると、二月末の時点で組合加盟の二百七十戸
のうち、二百戸で耳標の不足が判明。県に追加発注を要望した。県は二月二十八日
と三月二十日の二回、事業団に追加発注したが、「費用が本年度分の事業予算枠を
超える」として、受け付けられなかった。
　事業団の発送数は、成牛に、今後生まれてくる子牛の想定数を加えて算定する。
しかし、想定の出生率より広島県の出生率が高い上、十頭以下の放し飼い農家に対
しても一律十頭分の耳票を配付したことなどから、不足が生じた。不足は、今後生
まれてくる子牛用がほとんどで、県は四百六十八戸の約一万三百頭分とみている。
　中には、既に生まれながら子牛に耳標が装着できず、出荷ができない農家も出て
いる。子牛五頭に装着できていない上下町の酪農業山本久さん(65)は「乳牛の子牛
は生まれてたら、すぐに売らないと価値がない。昨年の今の時期に比べて収入は、
三分の一に減った」と憤る。
　県農林水産部は二十六日、不足分の一万三百頭分を追加発注。「今回は送付され
る見通しで、可能な限り早く送ってもらう」と話す。一方、事業団は「新年度に入
ったので、年度分で対応できる」としている。
　耳票は、牛の産地や移動歴を表示する十ケタの識別番号とバーコードを印刷。
ＢＳＥ対策として農水省が昨年度から牛への装着を始めた。

▽松阪牛識別システム、個体登録作業始まる−−２歳以上を８月末完了へ　／三重
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020427-00000003-mai-l24

　高級ブランド牛「松阪牛」の流通経路を消費者らが確認できる新システム導入に
向け、２６日から松阪牛の個体情報登録作業が始まった。ＢＳＥ（牛海綿状脳症、
いわゆる狂牛病）の不安解消が目的で、事業主体となる県松阪食肉公社（社長・野
呂昭彦松阪市長）の職員らが同日、松阪市の肥育農家で、鼻紋採取などの作業を行
った。
　作業が行われたのは、松阪肉牛生産者の会副会長を務める同市中万町、近田経之
助さん（７７）の牛舎。公社職員や市農林水産課員計７人が出向き、肥育している
６頭の鼻紋採取のほか、血統書の確認、牛と肥育者の顔写真撮影などを行った。近
田さんは「生産者にも消費者にもいいシステム。以前から望んでいました」と、登
録作業開始を喜んでいた。
　公社などは、約１５０軒の肥育農家・業者の肥育牛約７０００頭を対象に、新シ
ステムへの登録を求めており、これまでに２１軒、１１００頭余りの同意を得てい
る。今後、登録作業と並行して同意取り付けを進め、８月末までには出荷が近い２
歳以上の牛すべての登録を終える予定。
　新システムでは、この登録を基に、牛を出荷する際、公社が「産地保証証明書」
と、店頭に並ぶ肉に張る「松阪牛保証シール」を発行し、消費者が松阪牛であるこ
とを一目で確認できるようにする。【田中功一】（毎日新聞）

▽廃用牛 薬殺の動き　酪農家、ＢＳＥ風評被害を懸念（信濃毎日新聞）
http://www.shinmai.co.jp/news/2002/04/27/005.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）に感染した牛がいずれも高齢で乳を搾れなくな
った乳牛（廃用牛）だったことから、廃用牛の出荷が滞っている問題で、経済的に
追い込まれた県内の酪農家の中に、廃用牛を畜舎で薬殺する動きが出ている。飼料
代を抑え、新たな牛に更新するための措置。県農政部は「法的には問題がない」と
はしているものの、全頭検査に廃用牛がかからず、結果としてＢＳＥの実態が分か
らなくなる恐れがある。
　北信地区のある酪農家は今年一月以降、六頭の廃用牛を獣医師に依頼して畜舎で
薬殺した。廃用牛がＢＳＥに感染していると風評被害が出る恐れがあるため、乳が
出なくなった後も出荷せず、飼育を続けていたが、飼料代がかさみ、牛を更新する
ために決断したという。薬殺した廃用牛は業者に一頭当たり二万円を支払って、他
県の焼却施設に運んだ。この酪農家は「薬殺は自分の所だけではない。経営が厳し
い所ほどそうせざるを得ない」と話す。別の酪農家も「自分はやっていない」とし
ながらも「近くの酪農家はみんな薬殺している」と証言する。
　全農県本部によると、三月末時点で県内の畜舎に滞留している廃用牛は千十七頭。
しかし、東信地方のある農協組合長は「千十七頭は農家が薬殺処理した後の数字。
本来なら流通していた廃用牛はもっと多い」と指摘、「大半の酪農家が廃用牛を
抱え切れずに薬殺していると思う」とする。
　三頭目のＢＳＥが確認された昨年十一月以降、全農県本部や卸会社などが出資す
る県内四カ所の食肉処理施設は、ＢＳＥ感染牛が出る懸念から廃用牛の取り扱いを
停止したまま。酪農家は県外の処理施設に廃用牛を出荷すれば一頭当たり六―九万
円の代金が得られるが、自分の所から出た牛が感染していたと発覚することを心配
して出荷に前向きではなく、廃用牛だけが畜舎にたまっているのが実情だ。
　農水省は廃用牛を一頭当たり四万円で買い上げる制度を打ち出しているが、買い
上げた牛はすべて解体されて検査に回るため、酪農家は制度利用にも前向きではな
いという。全農県本部や県農協中央会は廃用牛の食肉処理を五月から再開する方針
だが、一カ月の処理頭数は約三十頭にとどまる見通しで、廃用牛の滞留解消には時
間がかかりそうだ。
　ＢＳＥ感染牛はこの五カ月出ていないが、薬殺された場合は農場から連絡がない
限り検査は行われていないのが実情。農水省は「感染牛を見逃す可能性もあるので、
県に検査態勢の強化を要請したい」（畜産部衛生課）としている。

▽美白成分：黄緑色の繭がメラニン色素合成抑える　埼玉県が開発
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020428k0000m040026000c.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）の影響で、化粧品の主要な美白成分だ
った牛の胎盤（プラセンタ）が使用禁止となり、新たな美白のもととしてシルクが
注目されている。中でも、埼玉県が開発した淡い黄緑色の繭は美白能力が高く、全
国から問い合わせが相次いでいる。
　美白能力は、繭に含まれるセリシンというたんぱく質によって決まる。肌の色を
黒くするメラニン色素は、人体にあるチロシナーゼという酵素によって合成される
が、セリシンはこの合成を抑える。普通の白い繭も合成の半分近くを抑制するが、
「黄緑色の繭は９０％近くも抑える力がある」と同県農林総合研究センター特産支
所（同県秩父市）はいう。
　繭の色は、カイコが食べた桑の葉の色が糸に溶け出したもの。もともと同県が帯
地などの高級布地用に開発した品種だった。
　「美白繭」への関心は、中小の化粧品メーカーの間で高まり、関西の業者からは
トン単位の注文が入った。大手メーカーの多くは、プラセンタの代わりにビタミン
Ｃを使っているが、同支所は「ビタミンＣは熱に弱いが、セリシンは加熱処理して
もほとんど変質しない。何より繭は自然素材なので安心して素肌に使えます」とＰ
Ｒする。　【永山悦子】　［毎日新聞４月２７日］ ( 2002-04-27-18:53 )

▽廃用牛、13県受け入れず・農水省まとめ（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20020428CCCI087627.html

　食肉処理場を抱える46都道府県のうち、高齢で乳が搾れなくなった「廃用牛」の
受け入れをいまだに拒否しているところが13県に達していることが、27日までに農
水省の調査で分かった。減少傾向ではあるものの、農水省は産地に滞留する廃用牛
は3月末時点で約5万8000頭にのぼると推定している。
　受け入れを拒否するのは、国内でＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染を確認し
た牛が3頭とも廃用牛だったことから、地元で感染牛が出た場合の風評被害などを
懸念しているためとみられる。廃用牛の出荷が滞れば酪農家の経営に悪影響が出る
ため、農水省は13県に対し早期に受け入れを再開するよう求める。
　調査によると、県内の食肉処理場が1カ所も廃用牛を受け入れていないのは、4月
22日時点で群馬、三重、滋賀など13県。島根など３県は受け入れを再開する方向で
調整しているが、残りの10県は態度を決めていない。

(04/27)ＢＳＥになりにくい牛探し・１万頭の遺伝子調査
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?i=2002042610265bs&c=0

　農林水産省や国立精神・神経センターはＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）にかか
りにくい牛を見つけるため、今夏から最大1万頭の牛の遺伝子を調査する。ＢＳＥ
の病原体である異常型プリオンに感染しにくいタイプを探す。同様の遺伝子を持つ
牛の子孫を増やすことで、ＢＳＥの拡大に歯止めがかけられるとみている。
　ＢＳＥは異常型プリオンが侵入し体内の正常型プリオンが次々に異常型に変わる
のが原因。感染が起こりにくい遺伝子のタイプが羊や人間では知られており、牛で
も類似の遺伝子を持つ個体が発見できるとみている。調査期間は3年程度の見通し。
　調査は農水省系の農業技術研究機構動物衛生研究所や家畜改良センターのほか、
国立精神・神経センターなどが協力して実施。農水省関連施設などの飼育牛から血
液を採取して遺伝子を調べる。ＢＳＥに抵抗性を持つオスが見つかれば、精子を採
取して各地で繁殖させる。　　[2002/4/27 日本経済新聞]

▽ＢＳＥ　かかりにくい牛探せ（朝日新聞）
http://www.asahi.com/science/news/K2002042602711.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ、いわゆる狂牛病）にかかりにくい遺伝子をもつ牛を探す
――。こんな研究を、畜産技術協会付属動物遺伝研究所と国立精神・神経センター
などが共同で始めた。２６日、東京都内で開かれたシンポジウムで発表された。
　ＢＳＥの原因は、異常になったプリオンというたんぱく質。これが体内に入ると、
正常なプリオンも異常になってたまると考えられる。人や羊では正常なプリオンを
つくる遺伝子が特定の変異をしていると発症しにくいことが報告されている。
　動物遺伝研究所は、世界各地の牛を対象にプリオン遺伝子に変異があるかどうか
を調査。同センター神経研究所は変異がある牛の遺伝子をマウスに組み込んで感染
への抵抗性を調べる。
　金子清俊・同研究所部長は「こうした遺伝子が見つかればＢＳＥに遺伝的に抵抗
性のある牛から牛乳や肉が生産できる可能性がある」と話す。 　(04/27 10:57)

▽全箱開封方式での検査始まる　国の買い取り牛肉検査（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002042503224.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策で国が買い取る国産牛肉の検査が、これまでの
抜き取り方式から全量を調べる方法に改められ、２５日、川崎市川崎区の日本食肉
流通センターで検査が再開された。買い取り申請のあった約１万２０００トンのうち、
約７２００トン（約５５万箱）は未検査のままで、農水省は今年度中に終えたいと
している。
　センターの倉庫では、農畜産業振興事業団の職員が段ボール箱を開け、冷凍され
ている牛肉の脂肪の色やカットの方法などを調べた。検査後の牛肉は焼却処分される。
　同省は１日３０トンの検査を目標にしており、４月中はセンターだけで検査し、
１日の検査量を見極めて、ほかの施設を使うかどうか決める。
　検査は２月８日から全国２５９カ所で始まったが、検査方法を検討するため３月
中旬から中断していた。

渡辺農林水産事務次官記者会見要旨
（ 平成14年4月25日(木)　14：00〜14：07　於：農政クラブ ）
http://www.kanbou.maff.go.jp/kouhou/020425jimujikan.htm

○丸紅畜産の鶏肉偽装について

Ｑ：　昨日、丸紅畜産の会見の中で、全国各地の営業所でやっていたということ
なんですけれども、社長曰く「組織的な指示はない」というふうにおしゃって、
どうもすごく不自然に思ったですけれども、それについての次官の御所見を。

Ａ：　難しいことですね。丸紅畜産の全国各地の営業所は、あれは営業所とか、
支所のような形ですが、元々はあれはそれぞれ子会社だったから、より確かに
権限が営業所段階に降りているということは事実なんだろうけれども、じゃぁ
それがみんな揃ってそいうことをやったのかということになると、なかなか判断が
難しいですね。これからまだまだ事情が段々に分かってくると思いますから。
ここで私が「こうであったに違いない」とかですね、「こうではないはず」と
いうのは、いささか僭越だと思いますが。

▽25日から全箱検査スタート−−保管牛肉の検品　新体制で　（４／23）
http://www.jacom.or.jp/news02/02042506.html

　昨年10月18日からのＢＳＥ全頭検査開始前の牛肉を国が買い上げて焼却する事業
（「牛肉在庫緊急保管対策事業」、「市場隔離牛肉緊急処分事業」）で、農水省は
4月25日から全箱検品体制による検品を始めた。
　同事業で保管されている牛肉は1万3000トン、92万箱。これまでの抽出検品で、
品質保持期限切れや小売り用カット肉など同事業の対象外のものが一部含まれて
いることが判明している。このため全箱を検品することになったもの。川崎市の
（財）日本食肉流通センターに全国の倉庫に分散していた保管牛肉を集めて行う。
25日の検査の様子は報道陣にも公開された。
　全箱検査の終了には向こう1年程度かかる見込み。なお、これまでに2600トンが
すでに焼却されている。（農業協同組合新聞）

▽鼻紋採取で識別管理 ／ 新システム運用向け作業開始 　松阪牛の個体履歴公開へ
http://www.isenp.co.jp/news/_2002/0427/newsH.htm

　【松阪】牛の鼻に専用の塗料をローラーで塗り付け、和紙に素早く押し当てる。
松阪牛の誕生から出荷までの個体履歴情報をインターネット上で公開する「松阪
牛個体識別管理システム」の運用に向けた牛の鼻紋採取作業が二十六日、松阪市
中万町の肥育農家・近田経之助さん（７７）宅で始まった。
　祖父の代から松阪牛を肥育する近田さんは「非常に良い間違いのないシステムが
やっと始まった」と、新システムのスタートを喜んでいる。
　同システムは、国が国内すべての牛の移動データをコンピューター管理する「ト
レーサビリティー（追跡可能）」と連携。国の情報に加え、肥育日数や農家情報、
鼻紋、面容写真などを上乗せ。消費者が精肉に張り付けられたシールで、個体情報
を知ることができる。農家と流通業者は登録代とシール代などを公社に支払うため、
公社の経営支援策としても注目されている。
　鼻紋は人間の指紋と同じで、同一の鼻紋の牛は二頭と存在しない。牛は登記書で
ある「産地登録書」に出生地で取った鼻紋を記載しているため、今回のシステムで
は牛の“本人確認”に重要な役割を果たす。
　近田さん宅には事業主体である県松阪食肉公社（社長・野呂昭彦市長）、市職員、
農協の職員七人が訪れ、採取作業に当たった。牛は鼻に汗をかきやすいため、作
業には素早さが要求されるというが、近田さん宅の六頭はいずれもおとなしく、作
業はスムーズに進んだ。
　担当者は「作業が順調に進めば、六月ごろにはシール第一号の精肉が消費者に届
く」としている。システムの同意書が提出された地域から採取作業を優先し、最終
的には約七千頭の松阪牛の鼻紋を採取する。
　野呂社長は「食肉公社支援のために農家からは登録料として協力を得た。シール
発刊後は食肉流通業者からも経営支援をお願いしたい」とコメントした。

▽公取委、くみあいチキンに排除命令／鶏肉偽装
　 −鹿県経済連「再発防止を徹底」
http://www.minaminippon.co.jp/2000picup/2002/04/picup_20020427_6.htm

　鹿児島くみあいチキンフーズ（鹿児島市）と、全国農業協同組合連合会（全農）
系列の全農チキンフーズ（埼玉県戸田市）の鶏肉偽装事件で、公正取引委員会は
２６日、タイや中国産の鶏肉を国産と偽り、通常飼育の鶏肉を無薬飼料飼育と偽って
販売したとして、景品表示法違反（不当表示）で、両社に再発防止策の徹底と訂正
広告などを命じる行政処分の排除命令を出した。
　全農と、取引先の生活協同組合連合会コープネット事業連合（さいたま市）にも、
包装やカタログ記載で注意義務があったとして再発防止策を講じるよう警告を出した。
　公取委によると両社は共同して、２００１年１１月ごろから同１２月ごろまで、
タイや中国産の鶏肉約７・２トンを国産と表示。また遅くとも０１年１０月ごろから
０２年１月ごろまで、通常飼料で飼育したブロイラー肉を「無薬飼料飼育」と表示
していた。いずれも、販売先はコープネットだった。
　全農チキンと全農は、コープネットとの間で商品仕様を決め、くみあいチキンを
製造業者と定めていた。公取委の調査に対し両社は、無薬飼料飼育の偽装は
「０１年４月から約２２０トン行った」と説明。公取委は立証できた期間分だけを違反
行為と認定した。
　くみあいチキンの井上紘三社長と親組織の鹿児島県経済農協連の松村一夫会長は
「役職員の意識改革に努め、法令順守体制を確立し、再発防止策を徹底する」との
コメントを発表した。
　同事件では、埼玉、鹿児島両県警が２２日、不正競争防止法違反（原産地などを
誤認させる行為）の疑いで両社本社などを家宅捜索している。

▽雪印食品：牛肉偽装元幹部ら５人、詐欺容疑で取り調べへ　（毎日新聞）
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020430k0000m040108000c.html

　雪印食品（本社・東京都、３０日付で解散）が輸入牛肉を国産に偽装し、国のＢ
ＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）対策の買い上げ制度対象肉として申請した
事件で、兵庫・埼玉両県警と北海道警、警視庁の合同捜査本部は２９日、本社営業
調達部の畠山茂・元部長（５５）ら同社幹部５人を、詐欺容疑で５月前半にも取り
調べる方針を固めた。同社が買い取り申請した２８０トンのうち偽装分は約３０トンで、
その代金の一部として約２１００万円を受け取ったことが詐欺にあたると最終的に
判断した。
　取り調べの対象は、畠山元部長のほか広瀬正夫・元本社デリカハム・ミート事業
本部長付部長▽杉山静夫・元同部営業グループ課長▽菅原哲明・元関西ミート
センター長▽田崎裕輔・元関東ミートセンター長＝いずれも懲戒解雇。
　調べでは、畠山元部長らは共謀し、昨年１０月末〜１１月の間、本社営業調達部
で１２・６トン▽関西ミートセンター（兵庫県伊丹市）で１３・９トン▽関東ミートセンター
（埼玉県春日部市）で３・５トンの輸入牛肉を偽装。この３０トンを業界団体「日本ハム・
ソーセージ工業協同組合」に買い上げ対象肉と偽って買い取らせ、約２１００万円を
詐取した疑い。
　これまでの調べで、菅原、田崎元センター長や杉山元課長らは「自分が偽装を発案
した」と認めており、合同捜査本部は、３部署の現場責任者がそれぞれ偽装を部下に
指示し、畠山元部長がこれを黙認して申請するなど、事件に深く関与したと判断。
今後、偽装の経緯などについて厳しく追及する。また、この他に偽装にかかわった
社員や社外の関係者ら十数人も立件に向け聴取を続ける方針。
　事件は今年１月２３日に発覚。合同捜査本部は２月２日に強制捜査に着手、本社
など全国三十数カ所を捜索した。その時は、買い取り申請したすべての牛肉２８０
トンについて受け取った約１億９６００万円を詐欺の額としていたが、押収した伝票
類の分析や１００人前後にのぼる社員の聴取などから、偽装分を約３０トンと特定した。
　［毎日新聞４月３０日］ ( 2002-04-30-03:01 )

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020427-00000006-mai-hok

▽飼料の有害物質を法的規制へ　違反者には回収命令も／農水省（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews02020429.html

　農水省は、飼料の安全性を確保するため、残留農薬などの有害物質を飼料安全法
に基づいて法的に規制する方針を二十八日までに決めた。有害物質の基準値を省令
で定め、基準値を超える飼料の製造メーカーや輸入業者などに対して製造・販売の
禁止や回収を命令したり、罰則を科したりできるようにする。また、違反した飼料
を使った生産者の責任の明確化も検討する。
　現行では基準値を局長通知で定め、行政指導してきた。このため、違反者に回収
などを命じることはできない。
　法的規制によって違反者には、三年以下の懲役または三十万円以下の罰金、ある
いは、その両方を科すことができるようになる。与党が今国会への提出を予定して
いるＢＳＥ法案では、罰則の強化も盛り込まれる。
　また、同省は、局長通知で定めた基準値に違反する飼料を法的規制を始める前に
発見した場合、飼料メーカーなどに製造・販売の禁止や回収を飼料安全法に基づい
て命令することも決めた。
　飼料に含まれる有害物質の法的規制は、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題への行政対
応を検証したＢＳＥ問題調査検討委員会の報告が、1.肉骨粉の使用禁止を行政指導
にとどめたことを「重大な失政」と批判　2.食品関連法を消費者保護を基本に見直
すことを提言――していることを踏まえた。
　同省は、基準値を省令で定めるに当たって、現行の局長通知の基準値の見直しも
行う。新たな基準値も設定する。
　基準値の見直しには、動物実験のデータの検証などで手間がかかる。また、省令
の策定までには関係審議会での検討や世界貿易機関（ＷＴＯ）への通報などの手続
きも必要だ。このため同省は、法的規制にいつ移れるかは未定だとしている。
　現行の局長通知では農薬四十種、重金属など四種、かび毒一種について基準値を
定めている。同省は「基準値を超えると有害物質が食肉などに残留し、人の健康に
悪影響を与える可能性もある」（飼料課）としている。

▽食品安全政策会議、発足　独自の表示・認証制を　／北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020427-00000006-mai-hok

　道産食品の安全・安心システムについて話し合う「道産食品安全政策会議」（議
長・麻田信二農政部長）が２６日、発足した。
　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）や雪印食品の牛肉偽装など、道内産食
品への信頼を揺るがす事件が相次いだのを受け、道産品の安全性を消費者にアピー
ルするシステム作りが狙い。委員はホクレンや道消費者協会の代表、学識経験者な
ど１３人で、８月をめどに道独自の表示・認証制度など活動の推進方針を取りまと
める。
　会議では、道農政部や水産林務部などの担当者が畜産品の流通経路、生産情報の
開示、認定制度について課題を説明。化学肥料や農薬の少ない農産物を対象にした
クリーン農産物制度など、道の認証制度についても説明した。
　委員からは「北海道の畜産品のイメージが完全に崩れてしまったが、食品安全対
策を再構築するいい機会でもある」といった指摘や「食品の安全を保証し、消費者
に安心を与えるシステム作りを急いでほしい」といった注文が相次いだ。
【山本建】（毎日新聞）

▽牛の移動歴｢耳標｣で管理　ＢＳＥ対策 　2002年4月29日 17:58 （四国新聞）
http://www.shikoku-np.co.jp/news/social/200204/20020429000632.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）緊急対策として、国が進めている牛の個体識別
制度で、国内すべての肉用、乳用牛への個体識別番号（耳標）の取り付けが二十九
日までに、県内でもほぼ完了した。牛の出生地から小売店までの移動歴などが把握
できるシステムは、全国での取り付け作業が終わり次第、本格運用される。
　県内での耳標装着作業は、県と県農協が中心となり、一月二十一日からスタート。
県畜産課によると、四月一日現在、県内で飼育されている牛約二万九千頭のうち、
九割を超える約二万六千五百頭が装着を終えた。同課は「全頭終了は秒読み段階。
牛の全頭検査と合わせ、個体識別制度が運用されれば、牛肉の安全対策も格段に
向上する」と期待を寄せている。
　個体識別制度は昨年九月、国内でＢＳＥ感染牛が見つかったことを受けて、安心
で安全な牛肉を食卓に届けられる仕組みを構築しようと、農林水産省が打ち出した
「牛の全国統一データベースシステム」。
　牛の両耳に取り付ける耳標は、十けたの個体独自の番号で、家畜個体識別センター
（福島）で全国の情報を管理する。伝染病発生時などには、出荷ルートの特定など、
迅速な防疫対策が取れる利点があるという。

■１世帯の消費支出、月３３万円　２年ぶり減少−−都総務局　／東京
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020430-00000005-mai-l13

　昨年１年間の都内の１世帯当たりの消費支出は１カ月平均３３万２９４０円で、
前年比で２年ぶりに減少に転じたことが都総務局の「都民のくらしむき」調査で
分かった。食品別ではＢＳＥ（牛海綿状脳症いわゆる狂牛病）発覚の影響から
牛肉が大きく減少し、名目で前年比２１・５％減となった。

▽偽装牛肉の鑑定書受領＝雪印元幹部上旬にも立件−合同捜査本部　（時事通信）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020430-00000804-jij-soci

　雪印食品（３０日付で解散）の牛肉偽装事件で、兵庫県警などの合同捜査本部は
３０日までに、畜産団体の専門家から牛肉の産地を鑑定した報告書を受け取り、捜
査は大詰めを迎えた。捜査本部は同社がＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策の牛
肉買い取り事業を悪用し、計２億円弱をだまし取った疑いが強いと判断。畠山茂・
元ミート営業調達部長（５５）＝懲戒解雇＝ら同社元幹部５人を中心に十数人を詐欺
容疑で５月上旬にも立件することを目指し、神戸地検との詰めの協議を進めている。

■インターネットで食品表示に関するアンケートを実施 （農林水産省）

・食品表示についてご意見をお聞かせ下さい
　食品の表示についてはＪＡＳ法に基づき、肉や野菜等の生鮮食品は名称及び原産
地等について、また、加工食品は名称、原材料、賞味期限及び製造業者等について
表示することが義務づけられています。
　しかし、食肉の偽装表示以来、食品表示の信頼性が揺らいでいます。これを受けて
農林水産省においては、食品表示１１０番の開設、食肉の流通実態調査等を実施し、
食品表示の信頼性確保に努めているところです。
　この調査は、食品表示の信頼の回復のために、国民の食品表示に対する声を求め、
今後の食品表示行政の検討する際の資料とするために実施します。

　以下のアンケートにご協力下さい。

　http://www.maff.go.jp/sogo_shokuryo/syokuhin_hyoji.htm

■食品表示１１０番のフリーダイヤル化について　（農林水産省総合食料局）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020426press_1.html
　
　１　趣旨　

　食品表示１１０番については、２月１５日の設置以降、本省・地方機関６５カ所で
食品表示に関する情報や問い合わせを受け付けておりますが、今後、さらに多くの
消費者の方々から情報を寄せていただけるよう、独立行政法人農林水産消費技術
センターに、食品表示１１０番のフリーダイヤルを設置することとしましたので お知らせ
します。
　なお、従来の食品表示１１０番においてもこれまでどおり情報を 受け付けております
ので併せてお知らせします。

　２　設置場所　独立行政法人農林水産消費技術センター

　３　電話番号　０１２０−４８１−２３９（５月１日から利用開始）
　　　※同時に８本の電話を受付けることが可能。
　
　４　利用時間　平日　９：００〜１７：００(12:00〜13:00除く)
　
　５　開設期間　平成１４年５月１日〜７月３１日（予定）

武部農林水産大臣記者会見要旨
（ 平成14年4月26日(金) 9：16〜9：46　於：農政クラブ）
http://www.kanbou.maff.go.jp/kouhou/020426daijin.htm

○雪印食品の解散について

Ｑ：　食肉偽装事件によって、解散することになりました雪印食品が臨時株主総会
を開催するのですが、それについて何かございますか。
　
Ａ：　ＢＳＥの問題に端を発しまして、食品の偽装事件にまで及ぶ雪印食品の犯罪
行為が露呈したわけでありまして、このことは言語道断の動きでございまして国民
から見て許されざることであります。しかし一方、今回の事件に関与することなく
、まじめに仕事に取り組んでおられた方々が失業のやむなきに至るということは、
前にも申し上げましたけれども、その方々の心中を察しますと、辛い思いでござい
ます。今回の雪印食品の解散の決定ということについては、やはり何よりもこうい
った方々の雇用の問題について、できる限りしっかりした対応がなされるように、
私からも厚生労働大臣にお願いして参りましたし、親会社である雪印乳業に対しま
して雇用確保について十分な配慮を強く要請して参りました。現在、９４５名の正
社員のうち８００名が３月末で退職されまして、これまでに３月以降も会社に残っ
ている方も含めて約３００名の再雇用が確保されていると聞いておりますけれども、
更に、雇用の確保ということを今よりも努力しなきゃならんと思っています。とり
わけ親会社の雪印乳業にしっかりした対応を要請したいと、こう思っております。
やはりいずれにしましても、ピンチをチャンスにしていかなきゃならないとこうい
うふうに思っております。

▽ネット使い食品表示調査／農水省　（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02050109.html

　農水省は一日からインターネットを使った食品表示アンケートを始める。食肉偽装
事件で揺らいだ食品表示への信頼を取り戻すための緊急調査で、望ましい表示の
あり方について幅広く意見を聞く。期間は一カ月。結果は今後の食品表示行政に
反映される。
　アンケートには、農水省と地方農政局、農林水産消費技術 センターのホームページ
から参加できる。居住地域、年齢、性別、職業を記入し、五つの質問に答える方式だ。
　質問は「購入時に表示を確認するか」「どの表示項目を重視するか」「どんな情報を
表示してほしいか」など。各質問とも、いくつかの回答が用意してあり、参加者は該当
する答えを選んで、画面上にある「送信」ボタンを押せば、自動的に農水省に届く仕組み。
　農水省は今回の方法を「消費者の意向を把握するための試行調査」としており、
広く協力を呼びかけている。

　アドレスは　　http://www.maff.go.jp/sogo_shokuryo/syokuhin_hyoji.htm

▽英食品基準庁議長と会談＝ＢＳＥ安全で意見交換−武部農水相
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020501-00000956-jij-int

　【ロンドン３０日時事】訪英中の武部勤農水相は３０日、英政府の独立機関である
食品基準庁（ＦＳＡ）のクレブス議長と会談し、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）や
食品の安全確保に向けた行政改革について意見交換した。
　武部農水相は、ＢＳＥ問題で農水省の対応を「重大な失政」と批判した政府の
調査検討委員会の報告も踏まえて、日本の食品行政の現状を説明。英側はＢＳＥの
発生を許した過去の経験から、消費者利益の重視と政治から独立したリスク管理の
重要性を指摘し、生産者までさかのぼって流通過程を追跡する「トレーサビリティー
システム」の取り組みなどを説明した。　（時事通信）

■買い上げ国産牛肉、対象外さらに２トン余混入　（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020501i211.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）対策として国が実施した国産牛肉買い上げ事業
の総点検で、農水省は１日、品質保持期限が切れるなどした対象外の牛肉がさらに
約２・０６トン見つかったと発表した。対象外の牛肉の総計は、１５業者が申請し
た約６・８トンに達したが、業者側は名前の公表を拒み、「対象外の牛肉が混入し
たのは制度の不備が原因」などと同省の対応を逆に批判している。
　同省はこの日、１５業者のうち３月２９日までに対象外と判明した１１業者の”
言い分”も発表した。いずれの業者も会社名の公表を拒否したうえで、価値がない
品質保持期限切れや、骨付きの牛肉を混入させたことについて、「対象外との説明
が事前になかった」などと主張し、「責任と対応のまずさは当局にある」と同省を
批判する意見も目立った。しかし、自らの過失について謝罪を表明した業者は１社
もなかった。
　これについて、同省食肉鶏卵課は「品質保持期限などの扱いは、実施要領とは別
に業界団体に送付した『Ｑ＆Ａ』に明記しただけで、周知徹底は困難な状況ではあ
った」ことを認めているが、業者名については「事業の透明性を確保するため最終
的には公表したい」としている。 　(5月1日19:45)

■対象外の牛肉、新たに２トン＝買い上げ先公表へ−農水省 (時事通信)
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=1&d=01jijiX085

　農水省は１日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策で買い上げた国産牛肉の検
査で、買い上げ対象とならない牛肉が新たに約２トン見つかったと発表した。対象
外が判明した牛肉はこれで約７トンとなった。同省はこれまで原則、買い上げた先
の事業者名を相手の同意が得られなければ伏せてきたが、今回から同意がなくとも
公表する方針も決めた。

■ＢＳＥ：買い上げ対象外の肉を申請した業者名を公表へ　農水省
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020502k0000m040035000c.html

　国がＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）対策で買い上げた国産牛肉の中に
対象外のものが多くまじっている問題で、農水省は１日、対象外の牛肉の買い上げ
を申請した業者名を、同意がなくても１カ月後をめどに公表する方針を決めた。
同省は「社会的関心が高い事業の透明性を確保するため」としているが、各業者は
「申請ミスは農水省の説明不足が原因。倒産につながるかもしれず、死活問題だ」と
反発している。
　品質保持期限が過ぎていたり、骨が付いた肉の骨部分などは買い上げ対象となら
ない。しかし、国が買い上げた国産牛肉の再検査で対象外の肉が相次いで見つかり、
１日にも新たに２・１トンを買い上げ対象から除外したと農水省が発表。買い上げから
外す保管牛肉は計６・８トン（１５業者分）になった。
　同省はこれまで「業者の同意を得て業者名を公表する」としていたが、方針を転換。
「１カ月かけて同意を得る努力をするが、同意がなくても、１カ月後に業者名を明らか
にする」と決めた。
　業者側は同省に対する回答文書の中で、「社会的制裁であり、理不尽だ」「業者名
の公表は需要回復につながらない」などと主張している。
　農水省は約１万２６００トンの買い上げ牛肉のうち、４月２１日までに計４３８８トンの
再検査を終えた。　　【ＢＳＥ取材班】［毎日新聞５月１日］ ( 2002-05-01-19:35 )

▽牛肉偽装で「カワイ」捜索　香川県警（産経新聞）
http://www.sankei.co.jp/news/020501/0501sha049.htm

　高松市の食品加工販売会社「カワイ」（河合政弘社長）＝高松地裁で民事再生手
続き中＝が昨年、香川県産の国産牛肉詰め合わせ商品に米国産の肉を使っていた事
件で、香川県警生活保安課などは１日、不正競争防止法違反（原産地などを誤認さ
せる行為）の疑いで、同社本店（同市）と同社工場（香川県国分寺町）を家宅捜索
した。
　同社工場には午前９時半、捜査員約２０人が段ボールを抱えて入った。従業員は
「捜索のことは聞いておらず、何も分からない」と話していた。
　県警は、偽装の指示系統の特定のほか、同社の商品管理システムなどに問題が
あったとみて、押収資料の分析を急ぐ方針。
　調べでは、同社は２００１年６月から１１月にかけて、大手百貨店三越や郵便局
などでカタログ通販した牛肉の詰め合わせ商品「国産牛こぱっく」の一部に、米国
産牛などを使用しながら、香川県産などとラベルに表示した疑い。不当表示された
牛肉は約５トンに上るという。

▽牛肉偽装容疑　「カワイ」を捜索　香川県警（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0501/010.html

　高松市の精肉加工販売会社「カワイ」（河合政弘社長）が輸入牛肉を国産牛肉と
偽って製造・販売したとして、香川県警は１日、同市のカワイ本店と社長宅、同県
国分寺町の工場を不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで家宅捜索し、関係
書類などを押収した。
　調べでは、同社は昨年７月ごろから１０月ごろにかけて、米国産輸入牛肉を加工
した包装パックに国産牛肉の表示証をはり付け、国産牛肉パックと混入して箱詰め
した商品を製造、販売した疑い。
　同社をめぐっては、取引先である大手百貨店三越（本社・東京）の国産牛肉の
詰め合わせ商品に輸入牛肉を混ぜていた疑惑が２月に発覚していた。
　同社は同県の業界大手で、０１年３月期の売上高は約５１億円。しかし、今回の
偽装発覚で経営危機に陥り、２月１９日に民事再生法の適用を申請、近く再生
計画を高松地裁に提出する予定という。(11:52)

▽悪徳商法、トラブル相談９７１８件　過去最高、被害深刻　／兵庫
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020501-00000003-mai-l28

　「おいしすぎる話にご用心」。神戸市生活情報センターに寄せられた０１年度の
消費生活相談が、前年度比１５７４件増の９７１８件と、過去最高を更新したことが
分かった。社会経験の少ない若者やつけこまれやすい高齢者の被害が特に深刻化。
インターネット、携帯電話が絡むトラブルや、不景気による内職、モニター商法などの
相談が増えている。０１年度の「あの手この手」を紹介する。　【岩尾真宏】
　相談件数の内訳は、苦情が７３６０件、問い合わせ・要望が２３５８件。苦情件数の
うち、若年層（３０歳未満）では、キャッチセールスなどの苦情が増え、同３４６件増の
１８７３件と大幅に増加。高齢者層（６０歳以上）でも、催眠商法によるふとん販売や
浄水器類の苦情など、同３２１件増の１５６５件と大幅に増加した。
　一方、深刻な景気の低迷を背景に、３０〜５０歳代ではフリーローンや消費者金
融の苦情が急増した。
　時代を反映したものとして、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）騒動や牛肉
偽装事件の影響などから、食品への相談が増加。「牛肉を食べても大丈夫か」
「牛肉を使用した食品を食べても大丈夫か」など、ＢＳＥ関係の相談は５１件寄せ
られた。

■農水省、買い取り対象外の肉新たに2.1トン　（農林水産省）
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20020501CCCI060101.html

　農水省は１日、雪印食品の牛肉偽装事件を受けた買い取り牛肉の再検査で、品質
保持期限切れなどの理由で対象外となる肉が新たに2.1トン見つかったと発表した。
検査を終えた約4400トンのうち計6.8トンが対象外となったが、同省は「意図的な
作為はなかった」としている。
　対象外の肉を申請した業者名について、農水省は「同意が得られない」として公
表せず、代わりに業者側の意見を公開。それによると、「対象外の肉が混入したの
は農水省の周知が不徹底だったため」「責任は農水省にあるのになぜ社名を公表す
るのか」などと反発する声が目立った。
　同省は「約１カ月間説得を続けるが、それでも同意が得られなければ公表に踏み
切る」としている。

▽牛肉偽装で「カワイ」捜索　香川県警　（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020501KIIASA44300.htm

　高松市の食品加工販売会社「カワイ」（河合政弘社長）＝高松地裁で民事再生手
続き中＝が昨年、香川県産の国産牛肉詰め合わせ商品に米国産の肉を使っていた
事件で、香川県警生活保安課などは１日、不正競争防止法違反（原産地などを誤認
させる行為）の疑いで、同社本店（同市）と同社工場（香川県国分寺町）を家宅捜索
した。
　同社工場には午前９時半、捜査員約２０人が段ボールを抱えて入った。従業員は
「捜索のことは聞いておらず、何も分からない」と話していた。
　県警は、偽装の指示系統の特定のほか、同社の商品管理システムなどに問題が
あったとみて、押収資料の分析を急ぐ方針。　(05/01 10:27)

■問題肉申請の業者公表へ　農水、牛肉買い取り事業で　（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020501KIIAEA23410.htm

　農水省は１日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策で実施した牛肉の買い取り
事業で、対象外の牛肉を申請した業者名を公表すると発表した。同省はこれまで
「悪意がない」などの理由から公表を控えてきた。しかし「社会的な関心が高く、
透明性の確保が必要」（食肉鶏卵課）として、一転して公表に踏み切ることになった。
　１回目の公表は６月上旬に予定しているが、業者側は反発しており、波紋を広げ
そうだ。
　農水省は同時に、買い取り肉の再検査で新たに問題のある牛肉が２・１トン見つ
かり、買い取り対象外の肉が計７トンになったことも明らかにした。(05/01 19:04)

学校給食の牛肉献立　都市部では遅れ目立つ／農水省調べ

福島（５０％）
埼玉（４９％）
東京（５３％）
静岡（６２％）
大阪（５２％）
徳島（５２％）

依然として自粛が続いている

▽在庫牛肉の検査　補助対象除外、新たに３６８箱／農水省（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02050203.html

　農水省は一日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査が始まる前に処理した牛肉を
国が買い上げる牛肉在庫緊急保管対策事業の検査状況を発表した。三月二十五日か
ら四月二十一日までに行った検査で、条件を満たさず補助対象除外となったのは三
百六十八箱、二トンに上った。また、同省は検査状況の公表から二カ月後をめどに、
事業実施主体が買い入れた社名を公表することを明らかにした。
　今回の内訳は全国食肉事業協同組合連合会分が三百二十三箱（一．五トン）、Ｊ
Ａ全農分が三十六箱（〇．四トン）、日本ハム・ソーセージ工業協同組合分が九箱
（〇．一トン）。補助対象除外の理由は、品質保持期限切れが百七十九箱、骨付き
など形状に問題あるものが百八十八箱など。同省は「意図的な作為は認められなか
った」（食肉鶏卵課）という。
　補助対象から除かれた社名の公表は、事業の透明性を高めるための措置。三月十
五日と二十九日に補助対象外となった事例については、一カ月後に公表する。

▽牛の飼養増加　ＢＳＥの影響くっきり／農水省畜産統計（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02050207.html

　農水省は一日、二〇〇二年二月一日現在の畜産統計を発表した。乳用牛、肉用牛、
豚、採卵鶏とも飼養戸数は減った。乳用牛と肉用牛の飼養頭数は、ＢＳＥの影響で
出荷が滞り、わずかに増えた。
　乳用牛の飼養戸数は三万一千戸で、前年より３．７％減った。飼養頭数は０．１％増
の百七十二万六千頭。経産牛と未経産牛に分けると、経産牛は百十二万六千頭で
０．２％増、未経産牛は五十九万九千頭で０．２％減った。一戸あたりの飼養頭数は
前年より二頭増え、五十六頭となった。
　肉用牛の飼養戸数は十万四千二百戸で、前年より５・４％減った。飼養頭数は
１．１％増の二百八十三万八千頭。このうち、肉用種（百七十一万一千頭）とホル
スタイン種（四十八万三千頭）はそれぞれ１．９％、８．８％増えたが、交雑種は
５．６％減り、六十四万三千頭となった。一戸あたりの飼養頭数は二頭増え、二十
七頭となった。

▽ＢＳＥで出荷滞留　肉牛の飼育数増加　東北 （河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/NEWS/2002/05/20020502J_06.htm

　東北農政局が１日公表した東北地方の畜産統計（２月１日現在）によると、
肉用牛の飼育頭数は前年比１．２％増の４３万９０００頭、乳用牛は０．８％減の
１５万７６００頭となった。肉用牛の飼育頭数は輸入自由化された翌年の１９９２年
以降減少してきたが、一転増加。農政局は「ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）による
価格低迷で畜産家が出荷を控えた上、飼育牛を処分できない状況が続いたため
ではないか」と分析している。
　肉用牛の飼育頭数を県別にみると、青森５万６３００頭、岩手１１万５３００頭、
宮城１０万４５００頭、秋田２万４９００頭、山形３万９５００頭、福島９万４００頭。
前年より増加したのは青森、宮城、秋田、福島の４県。減少は岩手、山形の
２県だった。
　６県の肉用牛の飼養戸数は前年比５．３％減の３万３００戸、乳用牛は同４．０％
減の５０１０戸。ＢＳＥによる市場価格の暴落に加え、高齢化と後継者不足で小規模
畜産家の廃業が目立った。
　昨年９月に国内でＢＳＥが初確認されたのに伴い、農水省は肉用牛の検査体制を
厳格化。と畜場の処理能力が結果的に低下したため、全体的に出荷が滞ったという。
　一方、豚の飼育頭数は前年比０．９％減の１６０万３０００頭、飼育戸数は１２．５％
減の１６８０戸。採卵鶏の飼育数は１．４％減の１８０８万３０００羽、飼育戸数は前年
並みの３６０戸だった。 　2002年05月02日木曜日

▽牛肉偽装で「カワイ」捜索−県警 　2002年5月1日 10:53
http://www.shikoku-np.co.jp/news/social/200205/20020501000323.htm

　高松市の食品加工販売会社「カワイ」（河合政弘社長）＝高松地裁で民事再生手
続き中＝が昨年、県産の国産牛肉詰め合わせ商品に米国産の肉を使っていた事件で、
県警生活保安課などは１日、不正競争防止法違反（原産地などを誤認させる行為）
の疑いで、同社本店（同市）と同社工場（国分寺町）を家宅捜索した。
　同社工場には午前９時半、捜査員約２０人が段ボールを抱えて入った。従業員は
「捜索のことは聞いておらず、何も分からない」と話していた。
　県警は、偽装の指示系統の特定のほか、同社の商品管理システムなどに問題が
あったとみて、押収資料の分析を急ぐ方針。

■対象外牛肉 申請の業者公表へ （ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/05/02/grri84000000byc6.html

　ＢＳＥいわゆる狂牛病の対策として、国が買い上げ保管されている
牛肉に対象外のものが相次いで見つかっています。農林水産省は制度に
対する不信が高まっているため、対象外の牛肉を申請した業者の名前を
公表することにしました。

VIDEO http://www.nhk.or.jp/news/2002/05/02/000011.html

▽ＢＳＥ対策　経営難の畜産農家などに資金を無利子で融資　県など金利負担／鳥取
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020502-00000001-mai-l31

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）対策で、県は１日、国の助成費を活用して
経営困難に陥っている畜産農家や食肉卸・小売業者、焼き肉店に運営資金を貸し
付ける新たな制度に対して、農協などとともに利子負担を行い貸付金利をゼロとする
ことを決めた。今月中に融資利用者を募集する。
　国の新たな制度は、ＢＳＥ発生により影響を受けた畜産農家を支援する「畜産経営
安定資金」（県融資枠約２９億円）と焼き肉店など事業者を対象にした「食肉処理販売
等特別資金」（同１億円）。
　それぞれの融資には１・７％の貸付金利が付くが、畜産農家に対しては、県が３分の１、
農協と市町村が残りの３分２を、事業者に対しては県と市が半分ずつ負担し、無利子
融資とする。
　畜産農家については、最近３カ月間の販売額と助成金などの合計額が、前年同期と
比べ２割以上減少した農家を対象として、１頭当たり肥育用牛１５万円▽繁殖用雌牛
７万５０００円▽乳用牛１５万円――を限度に融資する。焼き肉店などには、経営維持
計画を金融機関に提出することを条件に、４０００万円を限度に融資する。償還期限は
それぞれ２年以内。
　また、ＢＳＥ対策の緊急措置として昨年度に単年度のみで実施された融資に対しても、
２年間を限度に償還期限を延長できることにした。
　利子負担による県分の債務負担は０２年度〜０４年度で４３１６万円を見込んでいる。
　　【桜井由紀治】（毎日新聞）

553 ：朝まで名無しさん ：02/05/02 21:15 ID:4AbpS4Fm
こんなところにまでニュースをコピペして荒らしてるのは狂牛病信者の仕業ですか？

◆◆【焼肉・焼き肉屋】総合スレッド・２◆◆
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/999196361/


554 ：朝まで名無しさん ：02/05/02 21:38 ID:JN+xGqHk
>>553
畜産や酪農の盛んな地域では、端午の節句に鯉のぼりじゃなくて「牛のぼり」をあげるって本当？


555 ：朝まで名無しさん ：02/05/02 23:03 ID:di3dV+RF
165 ： ：02/05/01 23:18 ID:xf2v+xDw
166 ： ：02/05/01 23:21 ID:xf2v+xDw
167 ： ：02/05/01 23:21 ID:xf2v+xDw
168 ： ：02/05/01 23:23 ID:xf2v+xDw
169 ： ：02/05/01 23:32 ID:xf2v+xDw
170 ： ：02/05/01 23:40 ID:xf2v+xDw
171 ： ：02/05/01 23:52 ID:xf2v+xDw
172 ： ：02/05/02 00:06 ID:JN+xGqHk
173 ： ：02/05/02 00:08 ID:JN+xGqHk
174 ： ：02/05/02 16:59 ID:JN+xGqHk
175 ： ：02/05/02 17:02 ID:JN+xGqHk
176 ： ：02/05/02 17:05 ID:JN+xGqHk
177 ： ：02/05/02 20:33 ID:JN+xGqHk
178 ： ：02/05/02 20:40 ID:JN+xGqHk
179 ： ：02/05/02 22:49 ID:JN+xGqHk
180 ： ：02/05/02 23:58 ID:JN+xGqHk

▽安全な畜産物に独自のお墨付き　水俣市版ISO認定証交付
http://www.kumanichi.co.jp/usi/kiji/20020503.1.html

畜産版環境ＩＳＯの認定証を受ける右から白川さん、湯野さん、農山さん＝水俣市

　「畜産版環境ＩＳＯ」を創設している水俣市で二日、同制度に適合した三農家
（施設）に江口隆一市長が認定証を交付した。
　同ＩＳＯはＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題などを背景に安心、安全で環境にも配慮
した食肉生産を推進することを目指し、昨年十二月に同市独自の認定制度として
創設された。
　江口市長が「水俣から、安心して食べられる食肉生産のモデルとなってください」
とあいさつ。白川養鶏場の白川治さん（４５）＝八代市・農場は水俣市長崎＝、
湯野牧場（牛）の湯野薫さん（４８）＝水俣市袋＝、農山畜産（養豚）の農山照夫
さん（５０）＝水俣市長崎＝にそれぞれ認定証を手渡した。
　湯野さんは「今まで続けてきたことが認められてうれしい。これで安全をアピー
ルすることができる」と話していた。
　畜産版環境ＩＳＯは省資源、省エネ、化学物質、廃棄物など六分野で「灯油の使
用を減らす」「ふん尿等の管理をこまめに行う」などの三十一項目の中から、農家
が五項目以上を選び宣言（肉骨粉入り飼料の不使用は必須項目）。市と同市内の
女性が参加する元気村女性会議が審査する。認証の有効期間は三年で、年に一回、
宣言事項が守られているか確認審査をし、三年に一度、更新審査がある。

熊本日日新聞2002年5月3日朝刊

▽5月3日　廃用牛出荷になおためらい（読売新聞）

・ＢＳＥ検査開始から半年 エサ代かさみ、酪農家圧迫
　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）検査が昨年十月、全国一斉にスタートしてから
半年が経過した。この間、県食肉衛生検査所で検査を受けた三千八百四十七頭（先
月十九日現在）はいずれも「陰性」で、徐々に牛肉相場も回復の兆しを見せている。
　しかし、国内で確認された感染牛がいずれも高齢の「廃用牛」（主に搾乳を終え
た乳牛）だったことから、酪農家が廃用牛の出荷をためらい、経営が圧迫されてい
る。廃用牛の出荷を見合わせている高根町清里地区を訪ねた。（木下　吏）
　国道１４１号線沿いで酪農を営む深沢一二三さん（５４）の牛舎でホルスタイン
三十三頭が飼料を黙々と食べていた。本来なら出荷しているはずの高齢牛が三、四
頭含まれているという。
　昨年十月以来、廃用牛を一頭も出荷していない深沢さんは、「一頭の一か月のエ
サ代は約一万円。乳の出が衰えているのに、飼い続けるのは大きな痛手。肉骨粉は
与えていないし、感染していない自信はあるが、万が一のことを考えるとためらっ
てしまう」と語る。
　高根町では二十八戸の酪農家が計約九百頭の牛を飼育している。このうち本来な
ら出荷されていたはずの高齢牛は二、三十頭。梨北農協の高根酪農部会長を務める
深沢さんは、「清里は観光と農業が一体の地域。もし感染牛を出せば、イメージダ
ウンの影響は計り知れない。しかし、出荷を引き延ばすのもそろそろ限界。話し合
った結果、連休明けには元気そうな牛から出荷していくことにした」と苦しい胸の
内を語る。
　農林水産省は二月、廃用牛の買い取り制度（乳牛は四万円、肉牛は五万円）をス
タートさせた。しかし、「売れば、ＢＳＥ検査は必ず実施され、結果は公表される。
仕方がないかもしれないが、農家が出荷をためらう気持ちを理解して欲しい」と
深沢さんは訴える。
　一方、上九一色村の富士豊茂農協は今年に入って廃用牛約六十頭を出荷した。同
農協畜産課では「『検査結果が出るまでは、胃が痛くなるほど心配』という酪農家
も多い。でも、四十八戸の酪農家で計約三千頭の牛を飼っており、無理して飼い続
けると、エサ代がかさんで経営が立ちいかなくなる」と説明する。
　山梨食肉流通センター（石和町唐柏）によると、昨年十月から今年三月までの県
内の全出荷頭数は、前年同期比３３・６％減の三千二百七十二頭。このうち廃用牛
は５７・２％減の三百六十六頭で、昨年十二月から今年二月までは前年同月を七―
八割下回る大幅減となった。同センターの渡辺工一専務は「牛肉相場は四月に入っ
てようやく通常の七、八割まで回復したが、廃用牛の問題はまだ長引きそうだ」と
話す。
　県畜産課では「酪農家の不安はわかるが、廃用牛を抱えることは経営の圧迫にも
つながり、流通を滞らせないためにも、国の制度を十分活用してほしい」と呼びか
けている。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農林水産省・畜産部）

○事例の公表に不同意の理由

・事業実施全体
(１)　農林水産省からの緊急、短期間の事業実施指示のため、業者の充分な現物整
理、点検の余裕がなく、意図的ではないミスを生じた業者、且つ、国の要領等に記
載されていない事項（品質保持期限）で摘発されている業者までも公表するのは理
不尽であること。
(２)　意図的でないにもかかわらず、当該業者は、補助対象外とされた場合、補助
金の返還等の指示に従うとしているのに、農林水産省が業者名を公表する根拠、必
要性はないと考えていること。
(３)　更に、業者名が公表されると、取引先業者、銀行からの取引停止等により、
当該業者が倒産する恐れがあるが、この場合、国が損害補償を行うとの説明もない
こと。

・買い入れ先会員
(１)　農水省からの緊急、短期間の事業実施指示のため、業者に十分な現物整理、
点検の余裕がなく、意図的ではないミスを生じた業者、且つ、国の要領等に記載さ
れていない事項（品質保持期限）で業者までも公表するのは不条理であること。
(２)　意図的でないにもかかわらず、当該業者に於いては、補助対象外とされた場
合、補助金の返還等の指示に従うとしているのに、農水省が業者名を公表する根拠
必要性はないと考えていること。
(３)　更に、業者が公表されることにより、取引先業者・銀行からの停止等により
当該業者が倒産する恐れあるが、この場合、国が損害賠償を行うとの説明もないこ
と。

・買い入れ先業者
　公表による支障多大。ＢＳＥ発生以降、売上の激減。いまだ売上前年比７〜８割
の状態が続くなか、公表による打撃は流通業者として、経営続行困難の恐れ大。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農林水産省・畜産部）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・事業実施主体
(１)　社会的関心が高い中での特定の業者名の公表は、当該企業に対し　　て社会
的制裁の度合いが強い論調でのマスメディアの流布がなされ、　　このことによる
当該企業の信用度の欠落が多大なものとなること。
(２)　結果として重大な経営危機を招くことが危惧されること。
(３)　法的根拠を明示しないまま公表に踏み切った場合、当該企業から　　行政訴
訟を含む係争が発生することが予想されること。

・買い入れ先業者
　全農様に１３年１１月２８日に買上げ申請の依頼をし、翌１１月２９日の昼に連
絡を受け、当日の午後４時迄に指定の営業冷蔵庫に搬入する事が条件との指示を受
けました。その時点での買上げの条件は、�@営業冷蔵庫に入っている事。�A１０／
１７以前の処理で国産牛である事でした。その為、品質保持期限等々の保管対象外
の要項がわからず、前記の２条件をクリアーしていれば良いとの認識でした。事の
経過を全農様に説明し、偽装工作等の「悪意はなかった」と農林水産省も判断し、
事業対象外商品に関しても既に事業申請を取り下げ、全農様の指示により焼却処分
も済せております。事業実施団体様のもと、忠実に行なったものが、「正直ものが
馬鹿をみる」のたとえの通り、企業名公表により、一般消費者から雪印食品（犯罪
企業）等と同等にとらえられる事は、我々零細企業にとって致命的な結果となるこ
とは必死であります。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農林水産省・畜産部）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・事業実施主体
�@　意図的作為が認められない事例においても個別企業名が公表される　と、当該
事例の冷静なる社会的評価を通り越し、不正摘発のごとく報　道され、それをその
まま信じる消費者の買い控え、各流通過程からの　返品等の風評被害にあい、当該
企業はその存続をも制されるような社　会的制裁を受ける恐れがある。
　　補助対象外となった当該企業の行為に比し、この社会的制裁は著し　く公平を
欠き、理不尽である。
�A　牛肉在庫緊急保管対策事業に対する国民の不信感は、強制隔離でな　く任意隔
離で全頭検査前の国産牛肉を全部市場から隔離できたとは言　えないこと、当初の
一時保管から焼却へと大きく方針転換をしたこと、　補助対象要件等の周知徹底が
不十分な状況下で短期間に実施し補助対　象外事例を容易に生み出したことなどの
実施方法の不備にあると考え　られる。
　　従って、当該事業に対する国民の不信感を解消するためには、当該　事業のこ
れらの不備の点を見直し是正する措置をとることが肝要であ　って、個別企業名の
公表が当該事業の国民の不信感を解消することに　効果があるとは考えられない。

・買い入れ先会員
　当社および当社グループが風評被害を受けることが、容易に予想されるため。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農林水産省・畜産部）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・事業実施主体
�@　意図的作為が認められない事例においても個別企業名が公表される　と、当該
事例の冷静なる社会的評価を通り越し、不正摘発のごとく報　道され、それをその
まま信じる消費者の買い控え、各流通過程からの　返品等の風評被害にあい、当該
企業はその存続をも制されるような社　会的制裁を受ける恐れがある。
　　補助対象外となった当該企業の行為に比し、この社会的制裁は著し　く公平を
欠き、理不尽である。
�A　牛肉在庫緊急保管対策事業に対する国民の不信感は、強制隔離でな　く任意隔
離で全頭検査前の国産牛肉を全部市場から隔離できたとは言　えないこと、当初の
一時保管から焼却へと大きく方針転換をしたこと、　補助対象要件等の周知徹底が
不十分な状況下で短期間に実施し補助対　象外事例を容易に生み出したことなどの
実施方法の不備にあると考え　られる。
　　従って、当該事業に対する国民の不信感を解消するためには、当該　事業のこ
れらの不備の点を見直し是正する措置をとることが肝要であ　って、個別企業名の
公表が当該事業の国民の不信感を解消することに　効果があるとは考えられない。

・買い入れ先会員
　弊社への影響は故意でなくとも、対象外が混入したこと自体での風評被害が予測
されること。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農水省・畜産部）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・事業実施主体
(１)　農林水産省からの緊急、短期間の事業実施指示のため、業者の充分な現
物整理、点検の余裕がなく、意図的ではないミスを生じた業者、且つ、国の要
領等に記載されていない事項（品質保持期限）で摘発されている業者までも公
表するのは理不尽であること。
(２)　意図的でないにもかかわらず、当該業者は、補助対象外とされた場合、
補助金の返還等の指示に従うとしているのに、農林水産省が業者名を公表する
根拠、必要性はないと考えていること。
(３)　更に、業者名が公表されると、取引先業者、銀行からの取引停止等によ
り、当該業者が倒産する恐れがあるが、この場合、国が損害補償を行うとの説
明もないこと。

・買い入れ先会員
　同意できない理由は次のとおり。
�@　検品の結果、補助対象除外となった「品質保持期限切れ」の現品の発生は、
本事業の取り組みに当り、要綱・要領に明記されていなかったことによる周知の
不徹底が要因であり、加えて、時間的制約の中で確認する余裕もなく混入したも
ので、業者の意図的な作為は全く無かったものと思料されます。
�A　そして、当該業者は「品質保持期限切れ」のものが保管対象牛肉の要件を満
たさないことを事後的に承知したにも拘わらず、対象から除外された場合、自ら
の責任において焼却処分することを確認しております。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農水省・畜産部）

http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・買い入れ先会員
�B　さらに、マスコミュニケーションにおける最近の風潮は、ＢＳＥ問　題から転
じて、偽装あるいは表示が適正でないといった違反行為をセ　ンセーショナルな報
道によって国民（消費者）の不信感を煽り、これ　がため食品全般にわたって消費
者の不安、不信は極度に増幅され、尋　常な状況にはないと判断されます。
�C　こうした背景の中で、個別業者名を公表するならば、真実は伝達さ　れること
なく、欠格条件のみ針小棒大に伝えられ、脆弱な基盤しか持　たない中小企業者た
る当該業者は、単なる風評であっても、得意先か　らの取引停止等により致命的な
打撃を被り、企業存亡の危機に陥る恐　れが充分に考えられます。
�D　当組合においては、平成１４年４月２５日現在、当該事業に係る補　助金の交
付を一切受けていない上、業界全体が不振に喘いでいる現状　にあって、一層の
混乱を招くとともに、業者にとって多大なリスクを　伴う恐れのある個別業者名の
公表を、敢えて実施しようとするのは、　如何なるご存念か、全く理解できず苦しん
でおります。

・買い入れ先業者
(１)　弊社の場合、意図的な作為は全くありません。
(２)　品質保持期限の扱いについては事業説明会の資料に記載が無く、口頭
説明も無かった為、事業実施団体に問い合わせたところ「１０月１７日以前に
と畜された国産牛肉であればよく、２年を過ぎたものも対象となる」との回答を
頂き事業の趣旨からも１０月１７日以前にと畜された国産牛肉すべてを隔離、
保管するものと理解しましたし、あくまで買戻しを条件とする旨でしたので、
品質期限切れの商品を不正に買上げ請求するつもりなど毛頭ありませんでした。
(３)　しかも事業申請までの時間的余裕が無く、実質的な在庫チェックは不可
能でした。
(４)　さらに、マスコミュニケーションにおける最近の風潮は、ＢＳＥ問題か
ら転じて、偽装あるいは表示が適正でないといった違反行為をセンセーショナ
ルな報道によって国民（消費者）の不信感を煽り、食品全般にわたって消費者
の不安、不信は極度に増幅され、尋常な　　状況に無いと判断されます。
(５)　こうした背景の中で、個別業者名を公表するならば、真実は伝達される
ことなく、欠格条件のみ針小棒大に伝えられ、業容の縮小に直接影響すると
ころとなり、同業他社と比較され不利な状況に置かれることは明らかであり、
最悪の場合、得意先からの取引停止等により致命的な打撃を被り、企業存亡の
危機に陥る恐れが十分に考えられます。
(６)　ましてや、業界全体が不信に喘いでいる現状にあって、業界に一層の混
乱を招くとともに、弊社にとって大きなリスクを伴う業者名の公表を敢えて実
施しようとするのは、如何なるご存念か、大いなる疑念をもっております。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農水省・畜産部）

http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・事業実施主体
(１)　農林水産省からの緊急、短期間の事業実施指示のため、業者の充分な現
物整理、点検の余裕がなく、意図的ではないミスを生じた業者、且つ、国の要
領等に記載されていない事項（品質保持期限）で摘発されている業者までも公
表するのは理不尽であること。
(２)　意図的でないにもかかわらず、当該業者は、補助対象外とされた場合、
補助金の返還等の指示に従うとしているのに、農林水産省が業者名を公表する
根拠、必要性はないと考えていること。
(３)　更に、業者名が公表されると、取引先業者、銀行からの取引停止等によ
り、当該業者が倒産する恐れがあるが、この場合、国が損害補償を行うとの説
明もないこと。

・買い入れ先会員
(１)　農水省からの緊急、短期間の事業実施指示のため、業者の充分な現物整
理、点検の余裕がなく、意図的ではないミスを生じた業者、且つ、国の要領等
に記載されていない事項（品質保持期限）で摘発　　されている業者までも公表す
るのは理不尽であること。
(２)　意図的でないにもかかわらず、当該業者は、補助対象外とされた場合、
補助金の返還等の指示に従うとしているのに、農水省が業者名を公表する根拠、
必要性はないと考えていること。
(３)　更に、業者名が公表されると、取引先業者、銀行からの取引停止等によ
り、当該業者が倒産する恐れがあるが、この場合、国が損害補償を行うとの説
明もないこと。

・買い入れ先業者
　公表されると、マスコミの一方的な表現により事実は歪曲して報道され（廃品を
隔離牛肉として納入など）そのため食肉販売の不信から、特に該当店は取引先の
停止や消費者の食肉店離れを引き起し、倒産の事態になってしまうので、あくまでも
個人名の公開は絶対に容認することが出来ない。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農水省・畜産部）

http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・買い入れ先会員
　同意できない理由は次のとおり。
�@　検品の結果、補助対象除外となった「品質保持期限切れ」の現品の発生は、
本事業の取り組みに当り、要綱・要領に明記されていなかったことによる周知の
不徹底が要因であり、加えて、時間的制約の中で確認する余裕もなく混入したも
ので、業者の意図的な作為は全く無か　ったものと思料されます。
�A　そして、当該業者は「品質保持期限切れ」のものが保管対象牛肉の要件を満
たさないことを事後的に承知したにも拘わらず、対象から除外された場合、自ら
の責任において焼却処分することを確認しております。
�B　さらに、マスコミュニケーションにおける最近の風潮は、ＢＳＥ問題から転
じて、偽装あるいは表示が適正でないといった違反行為をセンセーショナルな報
道によって国民（消費者）の不信感を煽り、これがため食品全般にわたって消費
者の不安、不信は極度に増幅され、尋常な状況にはないと判断されます。
�C　こうした背景の中で、個別業者名を公表するならば、真実は伝達されること
なく、欠格条件のみ針小棒大に伝えられ、脆弱な基盤しか持たない中小企業者た
る当該業者は、単なる風評であっても、得意先からの取引停止等により致命的な
打撃を被り、企業存亡の危機に陥る恐れが充分に考えられます。
�D　当組合においては、平成１４年４月２５日現在、当該事業に係る補助金の交
付を一切受けていない上、業界全体が不振に喘いでいる現状にあって、一層の混
乱を招くとともに、業者にとって多大なリスクを伴う恐れのある個別業者名の公
表を、敢えて実施しようとするのは、如何なるご存念か、全く理解できず苦しん
でおります。

・買い入れ先業者
　国、農畜産業振興事業団（以下当局という）の見解及び形態の要件に詳細な記載
がなく、１０月２５、２６、２９日の要綱、要領策定でも品質保持期間の扱いを全
く規定していない事実と、１１月２日のＱ＆Ａの発出から事業申請まで一週間足ら
ずの対応では、時間的制約の中で偶発的に混入したもので、意図的な作為は全く無
く、冷蔵庫内の量的な確認を行ったに過ぎません。
　この様な事態に陥った責任と対応のまずさは当局にあるのではないか。不本意は
当然である。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農水省・畜産部）

http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・買い入れ先会員
�@　当該事業の事業実施要領、事業助成実施要綱・要領（以下「要綱・　要領」と
いう。）の規定に反する行為を意図して行った業者については、その業者名の公
表は当然のことと認識しております。
�A　しかしながら当該３社の、「品質保持期限切れ」「付け脂用の牛脂混入」の
現品は、本事業の取り組みに当り、時間的制約の中で作業ミス・解釈相違等によ
り偶発的に混入したもので、業者の意図的な作為は全く無く、加えて、要綱・要
領に明記されていなかったことによる周知の不徹底も要因になったものと思料さ
れます。
�B　そして、当該業者は対象から除外された場合、自らの責任において焼却処分
することを確約しております。
�C　マスコミュニケーションにおける最近の風潮は、ＢＳＥ問題から転じて、偽
装あるいは表示が適正でないといった違反行為をセンセーショナルな報道によっ
て国民（消費者）の不信感を煽り、これがため食品全般にわたって消費者の不安
、不信は極度に増幅され、尋常な状況にはないと判断されます。
�D　こうした背景の中で、業者名を公表するならば、いかに不可抗力な状況で当
事者に非が無いと前置きして公表しても、真実は伝達されることなく、欠格条件
のみ針小棒大に伝えられ、脆弱な基盤しか持たない中小企業者たる当該業者は、
単なる風評であっても、得意先からの取引停止等により致命的な打撃を被り、企
業存亡の危機に陥る恐れが　充分に考えられますので公表には同意できません。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農水省・畜産部）

http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・買い入れ先業者
　
�@　今回、補助対象外となった除外理由に該当することとなった要因は、
　御省作成にかかる「補助対象外となった事例の概要」にも次のとおり
　記載されており、当社が意図的な作為により行ったものではないこと
　は明らかです。
　ア　品質保持期限切れ
　　　品質保持期限の扱いについては、ｄ主催の説明会の資料に記載が
　　なく、口頭による説明もされていない。
　　　また１１月１日に農畜産振興事業団が策定して、１１月２日に事
　　業実施主体に送付されているＱ＆Ａ（品質保持期限が切れたものは
　　補助対象外として扱う旨記載）も送付されていない。
　　　従って当該業者は品質保持期限の扱いについて承知していなかっ
　　たと認められる。
　イ　形状に問題（付け脂用の牛脂が混入）
　　　内容物の確認漏れにより外表示の重量を保管対象牛肉として申請
　　したものである。これは事業説明会から保管対象牛肉の入庫まで３
　　日と短期間であったためであると認められる。
�A　しかるに、個別業者名が公表された場合、意図的な作為の有無、対
　象外となった数量の規模、除外理由並びに経緯にかかわらず、要綱・
　要領への違反ということのみが報道され、一律に恰も意図的な作意が
　あって偽装したかのごとく受け止められる風潮があります。
�B　業者名が公表された場合、大型小売チェーン店、生協などでは直ち
　に被公表業者に対し取引停止（納入停止）の措置を取ると仄聞してお
　ります。
�C　そうなれば、当社の如き零細企業は忽ち資金繰りに困窮し、倒産に
　至る可能性が極めて大きいといえます。
�D　所轄官公署、所属団体の指導に従って行ったことであり、何ら責を
　受けるべくもない事項であるのに、かかる被害を蒙ることは実に理不
　尽といわざるをえません。

■牛肉在庫緊急保管対策事業の補助対象外となった事例の概要（農水省・畜産部）

http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020501press_3.htm

○事例の公表に不同意の理由

・買い入れ先業者
○　2001.11.8　当社の保管対象牛肉を出庫。
　　同日締結の契約書条項に記載されている通り、この時点では「１，
　市場放出」「２，国の買い上げ」「１，２以外」の案件で、処分方法は
　決定されていない。これは、あくまでも「保管」である。（第８条）
　　また、保管牛肉の移動、移出の禁止が記載されている（第５条）
○　契約条項に記載されていない項目をつくりあげて、とやかくいう農
　水省こそは、契約違反である。
○　ＢＳＥ検査前の牛肉を市場から隔離し、国民の不安を払拭、安全確
　保という国の指示に従い、検査前の牛肉をすべて出した。国民安全の
　ために、とにかくすべてを出した。当然のことながら、これが「善」
　であり、当時の状況からして、当冷蔵庫内に、少しでも残しておくこ
　とは、消費者のためには「悪」と考えるのは当然のことである。
○　当社は、他社のようにラベル張り替え・検査後の牛肉を出すなどの
　行為はいっさい行っていない。
○　国民の不安払拭・安全確保のために、最善を尽くした当社をマスコ
　ミにさらすという農水省の姿勢に怒りを感じる。とともに、農水省の
　たびかさなる不手際（数年まえの肉骨粉輸入も含む）に比較すると、
　当社は、優良企業であるともいえる。
○　2002.4.22農水省職員たちと話し合ったが当社の「善」を認めた。
○　以上のことから、農水省の過去の不手際に対する謝罪もなく、牛肉
　在庫保管対策事業の主旨の方向性がくるってきているように思える。
　農水省の不透明さを正すことなく、真の国民の安全を守るわけでもな
　く、ただ汚名払拭のみに集約されているのではないだろうか。
○　日本の食料自給率の低下をみてもわかるように、国の姿勢を正さな
　い限り、畜産界も壊滅してしまう。
○　公表概要文面中に、誤りがある。
　「２　説明」−−下から３行
　「意図的な作為は認められない」ではなく、「農水省の手落ちにより−
　−」と書くべきである。
○　どうしても公表するのならば、この文面、一文字省略することなく
　お願いしたい。

▽新得の道立畜試、ＢＳＥの学術研究機関の指定を受ける　　2002/05/03 09:40
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020503&j=0044&k=200205031691

　【新得】十勝管内新得町の道立畜産試験場は二日までに、農水省から牛海綿状脳
症（ＢＳＥ）の学術研究機関の指定を受けた。ＢＳＥの学術研究機関指定は全国で
初めて。疑似患畜の経過観察や定期検査を続け、ＢＳＥの発症過程などを解明する。
　ＢＳＥと確認されると、感染牛と同じ牛舎にいて関連性が高いと見なされた牛は、
家畜伝染病予防法でと殺処分が義務付けられているが、学術研究施設の指定を受け
ると、研究目的で飼育できる。道は二月に農水省に申請していた。指定は二○○四
年四月末まで。
　同畜試は、疑似患畜の歩行や行動の経過などを観察し、感染の判断材料になる
データを蓄積する。また疑似患畜がＢＳＥを発症した場合も、飼育を継続して観察
するほか、死亡後は異常プリオンが蓄積するとされる脳の切片などを保存すること
もできる。
　道は昨年十二月、国内二例目のＢＳＥ感染牛と確認された宗谷管内猿払村の酪農
家が飼育し、疑似患畜と認定された十五頭を買い取り、同畜試で飼育している。う
ち一頭は死亡したが、ＢＳＥ検査は陰性だった。　北海道新聞

▽買い上げ対象外の肉を申請した業者名を公表へ　農水省
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/200205/02-01.html

　国がＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）対策で買い上げた国産牛肉の中に
対象外のものが多くまじっている問題で、農水省は１日、対象外の牛肉の買い上げ
を申請した業者名を、同意がなくても１カ月後をめどに公表する方針を決めた。同
省は「社会的関心が高い事業の透明性を確保するため」としているが、各業者は「
申請ミスは農水省の説明不足が原因。倒産につながるかもしれず、死活問題だ」と
反発している。
　品質保持期限が過ぎていたり、骨が付いた肉の骨部分などは買い上げ対象となら
ない。しかし、国が買い上げた国産牛肉の再検査で対象外の肉が相次いで見つかり、
１日にも新たに２・１トンを買い上げ対象から除外したと農水省が発表。買い上げ
から外す保管牛肉は計６・８トン（１５業者分）になった。
　同省はこれまで「業者の同意を得て業者名を公表する」としていたが、方針を転
換。「１カ月かけて同意を得る努力をするが、同意がなくても、１カ月後に業者名
を明らかにする」と決めた。
　業者側は同省に対する回答文書の中で、「社会的制裁であり、理不尽だ」「業者
名の公表は需要回復につながらない」などと主張している。
　農水省は約１万２６００トンの買い上げ牛肉のうち、４月２１日までに計４３８
８トンの再検査を終えた。【ＢＳＥ取材班】
（毎日新聞２００２年５月２日東京朝刊から）

■国際獣疫事務局（OIE)のBSE専門家訪日の延期について （農林水産省）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020502press_1.html

　我が国の牛海綿状脳症（BSE)対策について専門家からの助言をいただくため、５
月７日〜１５日の間、国際獣疫事務局（OIE)からBSEの専門家マーク・サヴェイ教
授の招聘を予定しておりましたが、都合により５月７日からの訪日を６月に延期し
たいとの連絡がありました。
　このため、５月１４日開催予定の「牛海綿状脳症（BSE)に関する国際シンポジウ
ム」につきましても延期することとなりました。
　今後の具体的な来日日程、シンポジウムの開催日については、OIEとの調整のう
え、決まり次第、改めてお知らせいたします。

▽ＪＡも改革を、信頼回復へ農相　ＢＳＥで緊急座談会（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews02020503.html

　武部勤農相は、日本農業新聞主催のＢＳＥ問題や食品の安全性をテーマにした
緊急座談会で、ＢＳＥ問題や食品偽装で失った食の信頼を取り戻すため、消費者に
軸足を移した農政となる「食と農の再生プラン」の実現に強い意欲を示した。また、
食肉偽装で信頼を落としたＪＡ系統には「解体か改革か、どっちを選ぶか訴えたい」
などと述べ、協同組合主義の見直しを含む抜本的な改革を訴えた。
　「食と農の再生プラン」は、農水省のＢＳＥ対応を「重大な失政」と断罪したＢＳＥ
問題調査検討委員会（農相と厚労相の私的諮問機関）の報告を受け、武部農相が
打ち出した。消費者に軸足を移した農政への大転換を表明している。
　座談会で武部農相は、「農水省やＪＡはリフォームの段階ではなく、建て直しの
時期に来ている」と出直し的な大改革を提唱。「農村や生産者サイドに不安や混乱が
あるかもしれないが、乗り越えていかなければならない」と、生産者に理解と協力を
求めた。
　また、消費者に食の安全性問題を正しく認識してもらうため、「食の安全国民会議」を
全国的に進める考えを示した。座談会には、武部勤農相のほか、ＢＳＥ問題調査検討
委員会の委員長を務めた高橋正郎女子栄養大学大学院客員教授、同委員会のメンバー
で報告の起草に当たった日和佐信子全国消費者団体連絡会事務局長、全国農協
青年組織協議会の門傳英慈副会長の四氏が出席した。

▽食品安全強化へ準備室　ＪＡ全農が機構改革（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews03020503.html

　ＪＡ全農は、子会社全農チキンフーズの鶏肉偽装事件を受けて、一日付で機構改
革を行い、不祥事の再発防止と信頼回復対策に乗り出した。食品の適正な取り扱い
を強化するため「食品安全・適正表示管理体制準備室」を設けたほか、子会社を統
括する「関連事業グループ」を設置しグループ全体の経営管理体制を整備する。い
ずれも臨時機構で、八月に正式な機構を立ち上げる方針だ。
　今回の機構改革は、全農チキンフーズ問題調査委員会の報告を受けて三月にまと
めた再発防止対策と、農水省の業務改善命令への対応を具体化した。
　食品安全・適正表示管理体制準備室は、事業部門ごとに分散している消費者窓口
の一本化や、県本部や子会社を含めた食品管理体制の把握と適正指導のため、抜き
打ち検査などを検討する。八月に立ち上げる新機構は、役員直轄で「かなりの権限
を与える」（四ノ宮孝義専務）方向で調整する。外部から食品取り扱いの専門家も
登用する予定だ。
　園芸販売部の東京、大和（神奈川）、大阪の三つの生鮮食品集配センターには、
それぞれ場長直轄の「品質表示管理グループ」を新設した。商品の品質や表示の点
検、検査を強化する。
　このほか、ＪＡの生活店舗の収支改善に向け、生活部に店舗事業経営対策室を設
置。経営不振店舗の統廃合や業態転換など指導を強化する。

今日も頑張ってねRy2hmCOq＝JN+xGqHk

>200
キミもねネンチャックン

http://www.yomiuri.co.jp/00/20020504i312.htm
韓国が豚の口蹄疫確認

　【ソウル４日＝河田卓司】韓国の農林省は４日、京畿道安城市の養豚農
家で家畜伝染病の口蹄疫（こうていえき）に感染した疑いのある豚が見つ
かった件に関し、疫学検査で口蹄疫と確認されたと発表した。

　日本政府は３日、韓国からの豚、牛類の肉、ハムなどの輸入を停止して
いる。

　韓国では２０００年３月にも口蹄疫が発生したが、今回のウイルスは当
時と同じタイプで、牛にも感染するという。 (5月4日21:37)

今度はポーランドだって。

Poland Reports First Case of Mad Cow Disease
Sat May 4, 8:32 AM ET
By Wojciech Moskwa

http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&cid=585&ncid=753&e=1&u=/nm/20020504/sc_nm/health_poland_bse_dc_3

>>203
元はロイターが配信したニュースです。

ポーランドで初のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）が報告される
http://www.reuters.com/news_article.jhtml?type=sciencenews&StoryID=918370

Poland Reports First Case of Mad Cow Disease
May 04, 2002 08:31 AM ET Email this article Printer friendly version
By Wojciech Moskwa

Poland confirms first BSE case
May 4, 2002 Posted: 8:37 AM EDT (1237 GMT)
http://www.cnn.com/2002/WORLD/europe/05/04/poland.madcow/index.html

▽ＢＳＥ：初めて感染牛見つかる　ポーランド
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/kokusai/20020505k0000e030004000c.html

　ポーランド農政当局は４日、同国で初めてＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）に
感染した牛が見つかったと発表した。
　感染が確認されたのは肉牛一頭。既にＢＳＥが発生しているスロバキアからの
輸入牛とみられる。出荷前の検査で判明したため、感染牛の肉は市場には出て
いないとしている。

（ワルシャワ共同）［毎日新聞５月５日］ ( 2002-05-05-09:09 )

ニュースを貼ってくださっている、
有志のかたがた、
いつも重宝してます。
今後もよろしく。

76 ： ：02/05/05 11:25 ID:jd23cggO
▽ＢＳＥ：初めて感染牛見つかる　ポーランド
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/kokusai/20020505k0000e030004000c.html

　ポーランド農政当局は４日、同国で初めてＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）に
感染した牛が見つかったと発表した。
　感染が確認されたのは肉牛一頭。既にＢＳＥが発生しているスロバキアからの
輸入牛とみられる。出荷前の検査で判明したため、感染牛の肉は市場には出て
いないとしている。

（ワルシャワ共同）［毎日新聞５月５日］ ( 2002-05-05-09:09 )

49 ： ：02/05/04 08:45 ID://dAGEGZ
53 ：真面目に仕事しる！ ：02/05/04 13:15 ID://dAGEGZ
57 ： ：02/05/04 18:29 ID://dAGEGZ
61 ： ：02/05/04 22:33 ID://dAGEGZ
今度はポーランドだって。
64 ： ：02/05/04 23:32 ID://dAGEGZ

67 ： ：02/05/05 01:33 ID:jd23cggO
76 ： ：02/05/05 11:25 ID:jd23cggO
http://news.2ch.net/test/read.cgi/news/1020324274/49-76


<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その１３>>
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/news2/1018930764/203-206
203 ： ：02/05/04 22:34 ID:Q7bfSQnF
今度はポーランドだって。
204 ： ：02/05/04 23:02 ID:Q7bfSQnF
>>203
元はロイターが配信したニュースです。
205 ： ：02/05/05 01:33 ID:S2pGODH5
206 ： ：02/05/05 11:25 ID:S2pGODH5

ハッキリ言って狂牛病に騒ぎすぎだ！！
http://ton.2ch.net/test/read.cgi/agri/1006506730/280-281
280 ： ：02/05/04 22:40
今度はポーランドだって。

■■■■狂牛病信者増殖中・その８■■■■
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/news2/1014467047/563-567
563 ：朝まで名無しさん ：02/05/04 22:41 ID:Q7bfSQnF
>>562
スターゼンの偽装発覚前後に消えたよ。
564 ：朝まで名無しさん ：02/05/04 22:41 ID:Q7bfSQnF
今度はポーランドだって。
567 ：朝まで名無しさん ：02/05/05 01:28 ID:S2pGODH5
>>566
煽りじゃなくて記事の内容を忠実に書いただけ。


◆◆【焼肉・焼き肉屋】総合スレッド・２◆◆
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/999196361/688
688 ：ポーランドの焼肉ファン ：02/05/04 23:08
>>681
ポーランドで初めて発見されたばかりの狂牛病の心配をしていいですか？

▽あか牛の履歴をＨＰで公開／福岡・グリーンコープ連合（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02050409.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や表示偽装で広がった牛肉の不安を払しょくするため、
九州や山口の十一生協でつくるグリーンコープ連合（福岡市）は、四月から産直
牛肉である熊本県産褐毛和種（あか牛）の冷蔵肉の生産・流通履歴情報をホーム
ページ（ＨＰ）で公開している。六月からは対象商品を拡大する。
　情報公開対象はスライス肉などの精肉五商品。パックに十けたの番号を印字、
組合員が同連合のＨＰにアクセスし、この番号を入力すれば、牛肉が食卓に届くまで
の生産・履歴情報が分かる。と畜施設、精肉の加工施設の写真も載せている。
　情報を公開できる熊本県産褐毛和種の年間購入量は二百四十〜二百八十頭。
牛肉の年間供給高約十六億円の１５％を占める。六月からは冷凍商品二品でも履歴
情報を公開する。この履歴情報に対し、四月十四日までの集計で二百二十五件の
検索実績があった。
　同連合は、組合員の関心に応えるため、今後、段階的に対象商品を増やし、産直
牛肉全体で履歴情報を公開できる態勢を作り上げる意向だ。

グリーンコープ連合　http://www.greencoop.or.jp/

狂牛病時代に何をどう食べるか

マリッサ クラウティア (著), Marissa Cloutier (原著),
デボラ ロメイン (著), Deborah S. Romaine (原著),
イブ アダムスン (著), Eve Adamson (原著),
池本 和夫 (翻訳)

価格： ￥1,400
単行本 - 319 p (2002/02/01)
ベストセラーズ ; ISBN: 4584186626 ; サイズ(cm): 18 x 13

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4584186626

内容（「MARC」データベースより）
それでもあなたは牛肉を食べるのですか!?
現場をもっともよく知る健康のプロたちが警鐘を鳴らす。
狂牛病の発症例がないアメリカからの自己批判と改革提言。
大好物の牛肉をやめたいと思っている人たちに。

▽ポーランドで初のＢＳＥ確認 (時事通信)　2002年5月5日(日)22時10分
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=1&d=05jijiX614

　【ベルリン５日時事】ワルシャワからの報道によるとポーランド農業省は５日ま
でに、南部クラクフの酪農場で、同国としては初のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）
に感染した肉牛が確認されたと発表した。
　同国では昨年から、食肉出荷される肉牛に対して事前のＢＳＥ感染検査を実施。
今回の感染牛についても、市場に出回ることはないとして国民に過剰反応しないよう
訴えている。　

【牛海綿状脳症（ＢＳＥ）】ポーランドでＢＳＥの発生を確認
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002050500905.html

　ポーランドからの報道によると、同国農業省は４日、同国で初めての
牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の発生を確認した。ＢＳＥが確認されたのは
同国南部で飼育されていた牛１頭。検疫当局によると、同国では生後
３０カ月以上のすべての牛にＢＳＥ検査を義務づけており、感染拡大の
恐れはないとしている。（2002/05/06）

http://www.miyoshi-yushi.co.jp/food_jigyou/kure.html
食肉用保水剤

表示義務なしだそうだけれど、何が入っているんでしょう？
原材料を知りたいところ。
ご存じな方教えて。

こんなの入れるからうさんくさく思われると考えるのは私だけ？

教育委員会主催で牛海綿状脳症（BSE）の研修を実施 群馬 新治村
http://www.toukei.maff.go.jp/genti/2002_04/02_046_18.html

経産肉用牛の預かり事業開始 宮崎 小林市
http://www.toukei.maff.go.jp/genti/2002_04/02_043_4.html

地元畜産農家が町に牛肉や豚肉を寄贈 三重 阿山町
http://www.toukei.maff.go.jp/genti/2002_03/02_036_8.html

岐阜県が牛の「戸籍」をネットで公開 岐阜
http://www.toukei.maff.go.jp/genti/2002_03/02_036_7.html

消費者との連携で牛肉消費拡大キャンペーン実施 山形 市町村名:山形市
http://www.toukei.maff.go.jp/genti/2002_01/02_016_6.html

牛の食肉処理に使うせき髄除去装置を独自に開発 神奈川 横浜市
http://www.toukei.maff.go.jp/genti/2002_01/02_016_8.html

和牛のオーナーを募集！ 茨城 里美村
http://www.toukei.maff.go.jp/genti/2002_03/02_036_11.html

動物性タンパク飼料禁止をパンフで周知　道、農家向けに作製
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/sch-kiji.php3?&query=ＢＳＥ&dd=20020424&kiji=0044.200204243251

肉センターフル操業　ＢＳＥ影響薄れ流通増−池田
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/sch-kiji.php3?&query=ＢＳＥ&dd=20020427&kiji=0042.200204276406

>>214
直接 http://www.miyoshi-yushi.co.jp/ に聞いてみれば良いのでは？
ただの油脂会社みたいだけど。

■農水省、業者名を来月公表・買い取り対象外の牛肉申請 （日本経済新聞）

　雪印食品の牛肉偽装事件を受けた買い取り牛肉の再検査で、農水省は1日、
買い取り対象外の肉を申請した業者名を公表することを決めた。同日までに判明した
15社のうち11社については6月上旬にも明らかにする。
　農水省はこれまで業者側の同意を公表の条件としていたが、15社は同意しなかった。
同省は「社会的関心の高い事業の透明性を確保するため公表が必要」と判断した。
今後判明する業者に対しても、約1カ月間同意するよう説得した後、公表する。
　これに対し、業者側は「対象外の肉が混入したのは農水省の説明が不十分だった
ため」「社名の公表で経営に悪影響が出る」と反発している。

あがぇ

■健康食品包むカプセル　ＢＳＥ発生で原料切り替え
「牛」「豚」やめトウモロコシに　ファンケルが商品化
http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/ne243002.htm

　化粧品・健康食品大手「ファンケル」は、健康食品を包むカプセルについて、
トウモロコシのでんぷんを原料にした新型カプセルの商品化に成功した。
　従来のカプセルは、牛や豚など動物から採れるゼラチンを原料にしていたが、
ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の発生で、動物を原料にした商品に対する消費者の
不安が高まっていることに対応した。
　同社は、植物から採れる原料を使った健康補助食品用のカプセルの商品化に成功
したのは、世界で初めて、としている。
　新型のカプセルは、トウモロコシから採れるでんぷんを黒酵母で分解してできる
水溶性のプルランという多糖類を使った。
　有効成分を詰める機器の改良などで、従来のゼラチンを使ったカプセルと、ほとんど
変わらない生産性を確保したという。
　５月２０日から導入を始め、８月下旬をめどに、カプセルを使用している商品１１品目
すべてで、新型に切り替える方針だ。　2002年４月30日　東京読売朝刊

▽ゴーヤー、取扱額17％増で1位に/協同青果01年度実績（琉球新報）
http://www.ryukyushimpo.co.jp/news01/2002/2002_05/020507i.html

　沖縄協同青果はこのほど２００１年度の青果物取り扱い実績をまとめた。
数量は最高を記録した前年をわずかに下回る８万９５０９トン（対前年比０・６％減）、
金額は平均単価が過去最安値の１６５円で推移したため同５・８％減の１４７億
７３９９万７０００円となった。景気低迷や消費者の低価格志向のほか、テロや
ＢＳＥ（狂牛病）の発生が青果物需要の減退にも波及したため厳しい年度となったが、
九州・山口地区全体の金額の落ち込み（同８・２％減）は下回った。
　ニガウリ（ゴーヤー）の好調さが顕著で、品目別の取扱金額実績で一位の座に
躍り出た。

▽ＢＳＥ：ポーランドで感染牛　加工食品の輸入停止　農水省
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020508k0000m040143000c.html

　農水省は７日、ポーランドでＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）に
感染した牛１頭がみつかったため、牛肉、ヤギとそれらの肉と臓器を原料と
する加工食品の輸入を停止したと発表した。

［毎日新聞５月７日］ ( 2002-05-07-23:18 )

■ポーランド共和国における牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の発生について（生産局畜産部）
http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020507press_5.html
　
１　平成１４年５月７日、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）から、ポーランド共和国南部
マウォポルスカ州において牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に感染した牛１頭が確認された
旨の情報を得た。

２　このため、本日付けで動物検疫所に対し、同国からの牛及びめん山羊並びにそ
れら動物由来の加熱処理肉等（加熱処理肉、加熱処理臓器、肉及び臓器を原料とし
た加工品、ケーシング、精液、受精卵、未受精卵等）の輸入検疫証明書の発行を停
止する旨指示し、緊急に輸入停止措置を講じたところである。
　　 なお、これまでに同国からの生きた牛、めん山羊、肉骨粉の輸入はない。

問い合わせ先　生産局畜産部衛生課　担当者：杉浦、伊藤
　　代　表：３５０２−８１１１（内線4045 、4046）
　　直　通：３５０２−８３８８

(05/07)ポーランドでもＢＳＥ発生・農水省、輸入を禁止

　農水省は７日、ポーランドでＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）に感染した牛が
みつかったと発表した。国際獣疫事務局（ＯＩＥ）が把握している発生国としては、
日本やスロベニアなどに続いて21番目。
　農水省は同日付でポーランドからの牛肉や牛肉加工品の輸入を認めないことにした。

[2002/05/08 日本経済新聞]

▽米国の対日牛肉輸出,今年は20％減の25万�d見込み
http://www.e-chikusan.com/news/news.htm

　牛肉輸入量が激減し,改めてＢＳＥの影響の深さを浮き彫りにしている。
今年1〜3月の累計輸入量は9万9734�d。前年同期比40％減という惨憺たる状況。
これまで右肩上がりで対日輸出を伸ばしていたカナダも,前年同期比26％減と
苦戦する。しかし,これでも輸出4大国の中では最も減少幅が小さい。
　最も多いアメリカからの輸入は3月までで5万3912�d,前年同期比32％減となって
いる。米国食肉輸出連合会によれば,今年の日本の牛肉輸入量は前年比25％減の50
万6000�d,うちアメリカからは20％減の25万�dと予測しており,これでも最悪の状態
からは20％ほど回復すると見込んでいる。1日でも早い消費者の信頼回復のため,
主婦を対象にした「愛されるビーフ」キャンペーンを実施中で,10年以上ＢＳＥの
発生がないアメリカとしては,検査体制のより一層の充実で信頼のアメリカン
ビーフを訴求していく。

▽牛肉販売規制を見直し＝ＢＳＥの減少背景に緩和も−英食品基準庁

　【ロンドン７日時事】英食品基準庁（ＦＳＡ）は７日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、
狂牛病）の人間への感染を防止するために導入した牛肉の販売規制措置を見直す
ことを明らかにした。具体的には３０カ月を超える牛を食用とすることを禁ずる
規則（ＯＴＭＳ）を見直す。これはＢＳＥと、人間に似た症状が表れる新型のクロ
イツフェルト・ヤコブ病の関係が確認された１９９６年に導入された。ＦＳＡでは、
見直しには緩和する選択肢も含まれるとしており、同規則が緩和される可能性が出
てきた。　2002/05/08−07:09 時事通信

▽ロシア、韓国産家畜とポーランド産肉類の輸入を禁止　ロイター 5月8日8時48分
http://www.excite.co.jp/News/searched_story/?nd=20020508084840&nc=JAPAN-76305-1_story

　［モスクワ　７日　ロイター］　ロシア農業省は、口蹄（こうてい）疫懸念から
韓国産家畜と動物製品の輸入を禁止したことのほか、狂牛病（牛海綿状脳症＝
ＢＳＥ）の症例がみられたポーランド産肉類の輸入を禁止したことを明らかにした。
　韓国に対する禁輸措置は同国で口蹄疫発生が確認されたことを受け適用された。
口蹄疫は動物には感染するが、人間にとっては危険ではない。同省は声明で、この
禁輸措置は、状況が明確化するまで継続されるという。
　これとは別の声明で、ロシアポーランド国内で初めて狂牛病の症例が見つかった
ことを受け、同国からは、骨を含む牛肉と子羊の肉のほか、その他の肉の輸入を禁
止した。

【社説】食の安全　“顔の見える関係”一段と（信濃毎日新聞）
http://www.shinmai.co.jp/news/2002/05/06/009.htm

　食べ物に対する人々の関心がかつてなく高い。昨秋来のＢＳＥ（牛海綿状脳症、
狂牛病）問題をきっかけに、安全性を疑われる事実が芋づる式に明らかになった影
響だろう。
　やや大げさにいえば、人類として肉食とどう向き合うのか、根源的な部分が問わ
れている。
　表示のうそは食肉ばかりでなかった。しかも商社や農協系、大手を問わず行われ
ていた。生産者と消費者双方にどれほど不信感を植え付けたことか。ブランドを誇
った雪印食品が四月末、解散に追い込まれたのは象徴的である。
　ＢＳＥは社会にさまざま波紋を広げている。「食の安全」を確かにする課題を考
えたい。

＜おごるべからず＞
　食品の安全性を揺るがす事件は過去たびたび起きている。Ｏ１５７の集団食中毒
であり、異物混入、残留農薬や添加物、遺伝子組み換え作物などに起因するケース
だ。
　ＢＳＥがこれらといくらか異なるのは、種を超えて人間に感染する可能性である。
また、もともと草食動物の牛に肉骨粉という餌を与え、いわば共食いさせてきた
飼育のありようだ。
　いかに効率を追求した結果とはいえ、少なからぬ人々に違和感を抱かせる。自然
の摂理が人間のおごりを戒めたとする見方も、まんざら的外れではないと思える。
　人間は生きるために、穀物や青果物を栄養にするのはもちろん、他の生き物の生
命を常にもらっている。牛や豚、鶏などの家畜は最も都合よく飼いならしてきた。
　といって、“食料生産装置”であるかのごとく扱うのは許されない。ＢＳＥ問題
は、人間が絶対的存在ではあり得ない点を鮮明にする。問題克服には、その自覚と
長期的な構えが何より求められる。

＜地道に粛々と＞
　ＢＳＥが最初に発生した英国ではすでに百人余が死亡したという。若年層に痴ほ
う症状が表れ、現段階では手の施しようがない。
　ただしそれは、十八万頭にも及ぶＢＳＥ感染牛の累計や脳などを食べる習慣を踏
まえて受け止めるべきだ。日本では今のところ、感染牛は三頭にとどまる。国民一
人当たりの肉の摂取量も半分ほどである。
　ＢＳＥは伝達性の疾患だ。危険要因をきちんと断ち切ることで、相当程度まで防
げると考えられる。
　昨年十月に始まった出荷牛の全頭検査は市場の信頼を得つつある。牛が売買で移
動しても出生地や肥育場所が分かる“戸籍作り”も動きだした。地道な取り組みを
粛々と実行する以外にない。
　ここにきて予期せぬ困った現象も浮上した。県内をはじめ各地で、いわゆる廃用
牛の処理が滞っている。高齢で乳の出なくなった乳牛は、最後は食肉に回すことで
多少とも酪農家の収入になる。それに伴い、牛の更新が進む。
　ところがこれまでの国内感染牛がいずれもこの種類であることから、生産者に不
安がよぎる。もしＢＳＥと確認されれば、産地も自分も信用が崩れると考えるため
だ。やむにやまれず、獣医師に薬殺を依頼する例も見受けられる。
　全頭検査はＢＳＥ発生国である以上、感染牛の潜在を前提に全力で発見する。そ
れらを市場から排除し、小売店や消費者に安心のメッセージを送る目的である。水
面下に隠れてしまえば趣旨を損ねかねない。
　そこまで重圧を受けている生産者の苦境を、どうしたら打開していけるか。行政
の支援はもとより、生産者と消費者の関係を無関心や不信から、共存、信頼へと転
換し、発展させなくてはならない。
　一連の経緯を通じ、いや応なしに進む食料流通のグローバル化を目の当たりにし
た。世界のどこで病気やトラブルが起き、いつ国内に流れ込んでくるか分からない。

＜双方向の関係でこそ＞
　日本は往々にして後手に回る。ＢＳＥ発生に際しての国の対応は最初の手違いが
後々まで尾を引く、重い教訓に満ちた事例である。
　加えて食品の産地や加工の表示がたやすく偽装され、企業が目先の利益に走りが
ちな一面も浮かんだ。
　法規制の強化は当然である。同時に、消費者が産地や中身に従来以上の注意を払
い、生産者も常に消費者の顔を意識する“双方向”の関係づくりが重みを持つ。
　消費者がブランドや規格に過度にこだわらなければ、見てくれは悪くも品質のい
い国内農産物はもっと流通に乗ってくると思われる。
　生産者の側も限られた耕地と労力を生かし、健康な作物を育てている実情を知っ
てもらう努力が要る。
　輸入品が大量に出回る現状はすぐには変わらないにせよ、最近は輸送距離やエネ
ルギーをとらえ、なるべく減らす方が食の安全や環境保全にかなうという考え方が
出ている。
　顔の見える範囲で作られた食べ物はそれだけ安心できる。高齢者らが重い野菜は
無理でも、インゲン豆やピーマンなどを多品種少量生産することで、スーパーの売
り場を多彩にしているのは一例である。
　ＢＳＥの災いを転じて福となす役割が一人ひとりに問われている。

▽島根県議会がＢＳＥ問題でと畜場など視察 （山陰中央新報）
http://www.sanin-chuo.co.jp/news/2002/05/08/05.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の影響で滞留する島根県内の廃用牛処理の実態
を把握するため、県議会農林水産委員会は七日、大田市朝山町の県食肉公社と畜場
などを視察し、処理体制の現場を調査するとともに、生産者団体代表らと意見交換
した。視察を踏まえ同委員会は今後、国、県に対するＢＳＥ施策の充実や提言など
を検討する。
　視察には、島田三郎委員長ら同委員会のメンバーや県の担当者十七人が参加した。
　廃用牛対策の意見交換会では、酪農家や和牛生産、肥育農家の三人の生産者代表
と、廃用牛を計画的に処理していく事業主体の全国農業協同組合連合会（全農）県
本部、県家畜商組合、東酪農農業協同組合の代表たち関係者八人が出席。
　生産者代表からは「畜産振興の立場から廃用牛を出荷した後の後継牛導入への補
助を」「低迷する子牛価格への県の補助金を四月以降も継続してほしい」「ＢＳＥ
検査で安全といわれる牛肉の消費がいま一歩。関係機関一丸となったＰＲの充実を」
などの要望、意見が出された。
　島田委員長は「意見を今後、精査し、県の施策に反映できるよう努力したい」と
答えた。
　意見交換会の前に行われた視察では、同公社と畜場で、牛の解体処理工程を見た
後、四月二十五日から廃用牛の受け入れを開始し、現在、十一頭が収容されている
同市波根町の廃用牛一時集約施設を見学。担当者から管理の仕方や出荷計画などの
説明を受けた。
　県によると、廃用牛の処理は、全農など三団体を事業主体に、国の緊急事業を活
用し実施。県内処理は四月下旬から本格的に始まり、事業期間の来年一月末までに
千七百六十三頭の廃用牛を出荷する。県食肉公社と畜場では当面、月八十頭ペース
で廃用牛を処理、販売ルートに乗せていく。

岐阜県の和子牛価格が回復
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/special/020502/index.html

飼料用イネ使い肉牛差別化
http://www.nca.or.jp/shinbun/20020426/keiei020426_1.html

宮崎牛、安く味わえる　　
経済連出資会社の直営店が人気
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews02020508.html

狂牛病と報道
http://homepage1.nifty.com/o-mino/arekore-kyougyuu.htm
畜産物の旬別卸売数量・価格動向
http://www.maff.go.jp/www/info/chikusan.html

▽独大学と米社、血清を標本とするRT-PCRでBSE診断（BizTech News）
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/show/leaf?CID=onair/biztech/medi/183723

　ドイツGeorg-August大学と米国Chronix Biomedical社は、4月30日、ウシ血清に
含まれるmRNAをRT-PCRを用いて増幅し、検出することによって、ウシ海綿状脳症
（BSE）を診断できる可能性があると発表した。BSEの患畜由来の標本を用いた
実験の結果は、先頃ドイツの獣医科学雑誌（Berl Munch Tierarztl Wochenscher.
115（3-4）：122-4、2002）に掲載された。

▽消費支出、初の６年連続減少＝０１年度の全世帯家計調査−総務省
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020508-00000057-jij-bus_all

　総務省が８日発表した２００１年度の全世帯（単身世帯を除く）家計調査によると、
一世帯当たりの消費支出は３０万６３８４円と、物価変動の影響を除いた実質で
前年度比２．１％減少した。６年連続のマイナスで、１９６３年から現行方式で
統計を取り始めて以来、初めて。景気低迷で消費抑制が続いていることに加え、
ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）や暖冬も影響した。
　項目別で減少が目立つのは、ＢＳＥで肉類の落ち込みが大きかった「食料」
（１．５％）や「被服・履物」（３．８％）で、ともに１１年連続の減少。また、暖冬で
灯油の消費が減った「光熱・水道」（２．５％）は４年ぶりにマイナスとなった。
　（時事通信）　[5月8日17時2分更新]

▽廃用牛問題　県議会委が大田市で視察　「地元で処理再開を」　／島根
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020508-00000007-mai-l32

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）の影響で滞留する廃用牛問題について、
処理体制や一時集約飼養施設の状況を調べる県議会農林水産委員会（島田三郎
委員長、８人）の県内視察が７日、大田市内であった。また関係者との意見交換も
行った。
　午前中、朝山町の県食肉公社と県食肉衛生検査所で処理体制などを調査した。
午後、波根町のＪＡ石見銀山肥育センター跡地で一時集約施設の調査を行った。
　同公社で行った生産者、関係団体との意見交換では、生産者代表が「昨年秋
以来、大阪でも処理されているが、手間もかかり地元での再開をしてほしい。また
全頭処理はやめてほしい」「まだ牛肉を敬遠する向きがある。再度牛肉安全ＰＲを
した方がいい」などの声が出た。
　県側は「全頭処理は国と協議しながら決めるが、厳しいとの認識を」「ＰＲについては
さらなる方法を考える」と答え、委員会は「今日の意見などを参考にして県、国に
要望していく」とした。　　【筆谷慶三】（毎日新聞）

▽機密費流用事件時の次官経験者退職金、９千万円前後
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020508-00000213-yom-pol

　川口外相は８日の衆院武力攻撃事態対処特別委員会で、機密費流用事件
当時の林貞行、柳井俊二、川島裕の３外務次官経験者の退職金について、
８９００万―９５００万円に上ったことを明らかにした。石井紘基氏（民主）の質問に
答えた。
　外相は「プライバシーの問題がある」として匿名で１００万円単位の額を答弁した。
読売新聞の調べによると、３７・５年勤続で次官退職後に駐英大使を４・４年
務めた林氏の約９５００万円が最高額で、川島氏が約９１００万円、柳井氏が
約８９００万円だった。
　次官経験者の退職金をめぐっては、ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）問題で
事実上、更迭された熊沢英昭・前農水次官に、早期退職者に対する上乗せ額も
含め８８７４万円が支払われ、批判された。
　日経連の調査（２０００年９月現在）では、従業員３０００人以上の大企業の大卒、
勤続３５年の管理・事務・技術労働者の退職金額の標準は約３０００万円。不況に
苦しむ民間からは恨み節が聞かれそうだ。（読売新聞）

[クリック鳥取］ＢＳＥ・特定危険部位焼却経費　県が国に負担求め対立　／鳥取
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020508-00000001-mai-l31

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）問題で国が義務づけた牛の特定危険部
位の焼却経費を巡り、国と県が対立している。県は「ＢＳＥ発生は国の責任」と生
産者が負担する経費を国に求めたが、国は「負担は計画していない」と拒否した。
互いに譲らず平行線をたどっているが、市況低迷に苦しむ生産者への国の失政のツ
ケ回しに、他の自治体からも悲鳴が上がっている。　【桜井由紀治】
◆投書がきっかけ
　牛の頭部、せき髄などの危険部位の焼却処分は厚労省が昨年１０月から、都道府
県に義務づけた。国の補助はなく、焼却経費は処理場を持つ自治体負担が多い。
　しかし県内には民間の「県食肉センター」（名和町）が１カ所あるだけ。当初は
センターが施設内での焼却費用を負担していたが、燃料費増が経営を圧迫する恐れ
が出たため、１月中旬から１頭６４０円の実費負担を生産者に求めている。
　今年２月、赤碕町の女性から「焼却は国の経費で実施すべきであり、農家負担は
納得できない」との抗議の投書が県に届いた。
　県は補正予算に経費負担を盛り込むよう検討していたが、片山善博知事は、投書
を受けて２、３月の２回、農水省に焼却経費の負担を求めたが、法整備されていな
いことを理由に拒否された。
　県によると、昨年１０月から今年３月までの処理頭数は３６３０頭で負担費は計
２３０万円。このままでは月６００頭前後の危険部位焼却に生産者負担が続く。
◆他の自治体も悲鳴
　月１５００頭を処理する岩手県の第三セクターは危険部位を産廃業者に委託処分
している。しかし費用負担から三セクは０１年３月期、赤字決算となり、４月から
焼却・運搬費として１頭１７００円を生産者負担とした。
　一方、市営の処理施設を持つ阿波牛の産地・徳島市は月約７００頭の処理で焼却
灰の搬出費などを含め月約７０万円の経費増になった。今春、新たに焼却用の機械
を４００万円で導入。秋には焼却炉も買い替えを迫られており、市担当者は「管理
者責任で市が負担してきたが、将来的には使用者負担も検討する必要がある。本当
は国が負担してくれれば助かるのだが……」と漏らす。

◆猛省を促したい
　農水省生産局は「経費負担は計画しておらず、鳥取県だけに特例は認められない。
焼却施設などハード面の整備なら支援したい」と話している。
　これに対して、片山知事は「金額の問題ではない。ＢＳＥ発生は国の失政で招い
たのだから筋を通すべき。今後も国に経費負担を強く求め、猛省を促したい」と譲
らない姿勢だ。
◆県の姿勢、評価できる
　富野暉一郎・龍谷大学教授（地方自治論）の話　本来、国の責任ですべきことを
自治体が尻ぬぐいすることはあってはならない。立場を明確に国に「ノー」という
鳥取県の姿勢は評価できる。農水省はＢＳＥ問題を反省し、苦しんでいる農家をど
う救済するか真剣に考えてもらいたい。
◆「国まかせにせず独自の販売戦略を」　大栄町の農家、前向きに
　肥育農家１５戸が約３０００頭の牛を飼う大栄町。月平均５頭を出荷する町内の
生産者の１人の南場政彦さん（４３）は「永遠に負担することになる農家の身にな
って考えてほしい。国も責任を認めるなら、これ以上ツケ回しをするな、といいた
い」と憤りを隠さない。
　農家の多くは後継者で平均年齢も４７歳と若い。しかし、ＢＳＥが発生したうえ
産地偽装問題が発覚した時には「全く先が見えない状況で、みんな前向きには
なれ なかった」という。「牛を飼うのはもうやめる」と言い出す仲間まで現れた。
南場 さんらは毎週のように集まって「今、やめたら何も残らない」と深夜まで話し
合い、 脱落者を食い止めた。
　枝肉価格は底値を打ってようやく上向きになってはきたが、まだ苦しい状況に変
わりない。それでも、南場さんらに前向きに取り組んでいく余裕が生まれた。「深
夜まで話し合い太いきずなができた。今は国まかせにせず、自分たちが誇りを持て
るような独自の販売戦略を考えていこうとしているんです」。この言葉を聞いて、
国は何を思うだろうか。（毎日新聞）

▽与党、ＢＳＥ法案で修正案　　病名変更や期間を明記（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02050902.html

　自民、公明、保守の与党三党は八日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策特別措置法案
の修正案をまとめた。ＢＳＥを含む「伝染性海綿状脳症」という病名は、病気の特
性を正しく理解してもらうため「伝達性海綿状脳症」に改める。野党が修正を求め
ていた五年間の時限立法とする考え方は、ＢＳＥ発生時の対応マニュアルとなる基
本計画に「期間」を明記することを盛り込んだ。与党はこの修正案をもとに野党と
最終調整し、与野党一致で法案の提出、成立を目指す方針だ。
　ＢＳＥ特措法案は四月下旬に与党三党がまとめたもの。これに対し、野党は１．
五年間の時限立法とする　２．廃用牛の国による買い上げ　３．一定月齢以上の死
亡牛全頭にＢＳＥ検査を義務化　４．畜産農家や関連業者への「助成」の明記――
を指摘し、修正を求めていた。
　今回の修正は、病名変更や基本計画の期間の明記、牛肉骨粉の禁止規定の強化が
柱。
　病名を「伝達性」と改めるのは、ＢＳＥが他の伝染病とは異なり、接触などで感
染、まん延する病気ではないことを明確にするため。病名を定めた家畜伝染病予防
法を改正する。
　牛肉骨粉を含む飼料の禁止規定は当初、「牛の飼料に限る」としていたが、豚や
鶏用の飼料も含まれるよう、「牛に使用される恐れがある飼料」の製造・販売・輸
入を禁止する。牛肉骨粉を牛に与えることは、全面的に禁止を明記した。
　ただ、野党が修正を求めていた死亡牛のＢＳＥ検査は、「必要な時」として義務
化していないため、野党は引き続き「二十四カ月齢以上は全頭義務付ける必要があ
る」と、修正を求める方向。畜産農家や関連業者に対しては「経営安定に必要な措
置を講じる」と、「助成」は明記していないため、野党は「必要な措置」の明確化
も求めていく考えだ。

▽全世帯消費支出、6年連続の減少・家計調査（日本経済新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20020509CEEI028808.html

　総務省が８日まとめた2001年度の全世帯の家計調査によると、１世帯あたり月平
均の消費支出は30万6384円となり、物価変動を除いた実質で前年度比2.1％減少した。
前年度の水準を下回るのは６年連続。食料品や教育などへの支出減少が目立った。
　消費支出を費目別にみると、食料品は1.5％減って11年連続で前年度比マイナスと
なった。ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）などの影響から牛肉が23.8％と大幅に減少。

（以下略）

■武部農林水産大臣記者会見要旨
（ 平成14年5月7日(火)　8：50〜8：56　於：（衆）議員食堂）
http://www.kanbou.maff.go.jp/kouhou/020507daijin.htm

○英国食品基準庁クレブス議長との意見交換の内容等について

Ｑ：　英国の食品基準庁の議長との懇談ではどのような意見交換が具体的にあった
んでしょうか。あと今後の食をめぐる議論の中でどのように生かしていけるという
ふうに大臣自身はお考えになっていますか。
　
Ａ：　英国はご承知のようにＢＳＥを経験いたしまして、２年前からＦＳＡ、食品
基準庁が設立された経験をお持ちなんで、そういったことについて、意見を聞き、
会談を行って参りました。我が国においては、昨年の９月にＢＳＥ発生が確認され
て以降、執った措置を申し上げ、４月２日の調査検討委員会の提言等を説明すると
ともに、英国における食品行政の回復、取組等について質問を行ったところであり
ます。クレブス議長からは、ＦＳＡは消費者の利益を最優先させていくこと、独立
性を確保していくこと、全ての議題をオープンにして透明性を確保していくことと
いう、三原則に基づいて業務を行っていくというようなお話しがございまして、さ
らに国民の評価を確保していくためには、社会全体の関与の下で常に政策決定して
いくのが大事だというような説明がございました。私共も今、食品安全行政の組織
等のあり方についてリスク分析に基づいて、リスク評価、リスク管理、リスクコミ
ュニケーションをどう組み合わせていくかということについて、今、検討中であり
ます。英国のタイプと我々が色々議論していくことについて、率直な意見交換を行
った次第でありまして、かなり専門的な議論がありましたので、今日は短い時間で
すからあまり詳しく申し上げられませんけれども、非常にいろんな意味で勉強にな
ったと思っております。

道産食品のブランド力回復へ食品安全会議が初会合
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20020426clhi016626.html

食品安全政策会議、発足　独自の表示・認証制を　／北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020427-00000006-mai-hok

安全な畜産物に独自のお墨付き　水俣市版ISO認定証交付
http://www.kumanichi.co.jp/usi/kiji/20020503.1.html

あか牛履歴ＨＰで公開　グリーンコープ連合
http://www.kumanichi.co.jp/usi/kiji/20020411.2.html

安全な畜産物に独自のお墨付き　水俣市版ISO認定証交付
http://www.kumanichi.co.jp/usi/kiji/20020503.1.html

安全浸透　牛肉��復権�≠ﾌ兆し
http://www.sannichi.co.jp/DAILY/20020405_2.html

牛肉離れ、回復までモー少し／消費量、騒動前の７割に
http://www.okinawatimes.co.jp/day/200204081700.html#no_2

牛肉生産履歴、ＨＰで確認　全農広島導入へ
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn02041732.html

狂牛病Q＆A　正しく知るために
http://www.kobe-np.co.jp/kurashi/qa01.html

元気な赤ちゃん誕生でＢＳＥの不安解消を
　稚内・宗谷丘陵で黒牛放牧開始　／北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020501-00000007-mai-hok

「生産者の顔が見える牛肉を」　直販で信頼回復
−−福岡・西区の堀田牧場　／福岡
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020509-00000003-mai-l40

農業・食産業問題セミナーのお知らせ
http://www.kirari.com/sangaku/lecture/lec59.html

焼肉フェスタ　２００２
http://www.yakinikutengoku.com/2002/safety.html

Guardian
Wednesday May 8, 2002

BSE safety rule reviewed
The food standards agency yesterday began reviewing the rule that keeps meat from cattle over 30 months old out of food to protect against the human form of BSE.

http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4409039,00.html

廃用牛専用の処理場設置へ　岩手県
http://www.asahi.com/national/update/0510/005.html
　乳用や繁殖などの役目を終えた廃用牛の処分を進めるため、岩手県は全
国で初めて廃用牛専用の処理場を設ける。早ければ今月中にも稼働する。
県内には牛の処理場が１カ所あるが、もし検査で牛海綿状脳症（ＢＳＥ）
という結果が出れば産地ブランドに影響が出かねないため、処分が滞って
いるのが現状。専用処理場は、処理を促すことと、万が一の場合に普通の
食肉に影響が及ばないようにする狙い。

　現在国内には廃用牛が約５万８０００頭（農水省推計、３月末現在）、
岩手県内には約２千頭、滞留している。廃用牛は本来なら次々と食肉処理
されるが、年齢が高く肉骨粉を食べている可能性があるため、処理場も受
け入れにくい状況。現在は休日に別枠で受け入れているが、月２００〜３
００頭さばくのがやっと。

　新たな専用処理場は、現在は休止中だが３月まで豚肉を処理していた江
刺市にある民間処理施設につくる。この施設は食品の総合衛生管理製造過
程（ＨＡＣＣＰ）に対応しておらず、国から処理費用の助成金が受けられ
なかった。しかし、県の陳情で、助成されるように制度改正されたため、
県が専用施設化に踏み切った。

　事前に全農岩手県本部が年齢や状態を見て、発症の可能性が高そう、と
判断された牛を中心に専用処理場に送られる。解体・検査後は出荷せず
に、すべて焼却するという。(08:25)

▽偽装まん延、何となく＝不正に鈍感、取締役会機能せず−雪印食品 (時事通信)
2002年5月10日(金)9時23分
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=1&d=10jijiX452

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策のために設けられた牛肉買い取り制度を
悪用した雪印食品の現場では、日常的に産地を偽装することが繰り返されていた。
農水省の調査に対し、同社従業員は「善いか、悪いかと問われたなら悪いと思う。
何となくやっていた」と答えた。偽装がまん延し、従業員一人ひとりの不正に対する
感覚がまひしていた。それをチェックする取締役会も機能せず、古い日本的経営
体質が同社の破たんに結び付いた。
　関西ミートセンターで豪州産牛肉を国内産の箱に詰め替えた疑惑が報じられた
今年１月下旬、農水省は同センターの全従業員から事情を聴いた。担当職員を驚か
せたのは、産地偽装が常態化していたため、いつから偽装工作が始まったのかが
各従業員によって証言が一致しなかったことだ。

▽ＢＳＥによる出荷抑制で肉用牛飼育増
http://www.niigata-nippo.co.jp/news/index.asp?id=200205099946

　新潟統計情報事務所は８日、県内の畜産統計調査（２００２年２月１日現在、
増減は前年同期比）を公表した。ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の影響による
出荷抑制で肉用牛の飼育頭数は１万９０００頭と３・３％増。１戸当たりの飼育
頭数は３６・５頭で７・０％増加した。
　乳用牛の飼育戸数は酪農家の高齢化や後継者不足による飼育中止などから
２０戸（４・３％）減の４５０戸。飼育頭数は搾乳牛が減少したため全体では
１万４３００頭と１・４％減ったものの、搾乳を中止した乾乳牛は廃用牛処理の
遅れから１３８０頭と14％増えた。

[新潟日報 05月09日（木）］( 2002-05-09-17:53 )

▽牛の耳標を広島・島根に緊急配分 '02/5/9（中国新聞）
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn02050937.html

・家畜事業団　ＢＳＥ対策で不足
　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策で牛の耳に付ける耳標が広島県などで不足
している問題で、家畜改良事業団（東京都）は八日までに、広島、島根両県に緊急
配分を開始した。両県は「これで不足分は補える」と胸をなで下ろしている。
　広島県は県酪農業協同組合の要請を受け、四月三十日と今月二日の二回、事業団
に対して計六百二十頭分の耳標を追加発注した。主に生後約二週間で市場に出荷さ
れる酪農牛の子牛に装着する耳標で、既に各農家に配分された。
　島根県も繁殖農家が飼育する食肉牛の子牛分の不足が判明。四月二十三日、四百
頭分の耳標を緊急発注した。事業団はこの四百頭分に、三月の同県からの要望分を
含め七千頭分を一括送付した。
　耳標装着は、農水省の昨年度事業で、三月末までに完了する予定だった。しかし、
耳標の配分を決める事業団が、全国一律に牛の出生率を計算した上、放し飼い農家
には十頭分を均等配付したことで、生まれてくる子牛分の不足が生じた。
　事業団によると、三月末までに耳標の不足を訴えたのは、北海道、京都府、埼玉
県、滋賀県、島根県、熊本県の六道府県に上る。事業団は「今回の緊急配分で不足
は解消できるはず」とみている。

▽雪印食品５人、詐欺で逮捕（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/top/20020510it02.htm

　「雪印食品」（東京都、今年４月解散）が輸入牛肉を国産牛肉に偽装していた事
件で、兵庫、埼玉両県警などの合同捜査本部は１０日、業界団体に買い取り申請し
たとされる元本社ミート営業調達部長の畠山茂容疑者（５５）ら当時の幹部社員５
人を、約１億９５００万円の買い取り代金をだまし取ったとする詐欺容疑で逮捕、
同本社や関西ミートセンター（兵庫県伊丹市）、容疑者の自宅など数か所を一斉捜
索した。
　捜査本部は、相次いで判明した食品偽装の発端となった雪印食品事件の全容解明
を急ぐ。
　このほか逮捕者は、元本社デリカハム・ミート事業本部長付部長の広瀬正夫（５
４）、元本社ミート営業調達部営業グループ課長の杉山静夫（５１）、元関東ミー
トセンター（埼玉県春日部市）長の田崎祐輔（５６）、元関西ミートセンター長の
菅原哲明（４７）の４容疑者。
　調べでは、畠山容疑者らは、農水省が実施したＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）
対策の買い取り制度を悪用。昨年１０月末から計約３０トンの輸入牛肉を国産牛肉
に偽装し、１１月５日、業界団体「日本ハム・ソーセージ工業協同組合」にこれを
含む計２８０トンの買い取りを申請。代金の一部として支払われた約１億９５００
万円を詐取した疑い。
　これまでの捜査では、杉山容疑者が本社分の偽装を発案。田崎、菅原両容疑者が
各ミートセンターの部下に指示するなどし、畠山容疑者は本社分の偽装について黙
認、広瀬容疑者は本社が偽装工作に使った北海道の食肉加工場に加工を依頼するな
どしたことが明らかになっている。
　事件は今年１月、関西ミートセンターが、保管会社に預けていた輸入牛肉の偽装
が発覚、社内調査で３か所での偽装工作が判明した。捜査本部はこれまで吉田升三
・元社長や桜田弘巳・元専務などからも参考人として事情聴取してきた。この結果、
旧経営陣が事件に関与した可能性は低いとみているが、今後、５容疑者を追及し、
指示系統など犯行の流れをさらに詳しく調べる。 　(5月10日10:45)

■牛肉偽装事件で雪印食品元部長ら５人を逮捕（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0510/003.html

　雪印食品（本社・東京＝４月３０日付で解散）による偽装牛肉事件で、兵庫県警
と警視庁、埼玉県警、北海道警の合同捜査本部は１０日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）
対策で国が助成して国産牛肉を買い取る制度を悪用し、業界団体から約１億９６０
０万円をだまし取ったとして、同社の畠山茂・元ミート営業調達部長（５５）ら当
時の同社社員５人を詐欺容疑で逮捕した。
　調べによると、畠山元部長らは共謀して昨年１０月から同１１月にかけ、本社
ミート営業調達部と関西、関東の両ミートセンターの計３部門で、輸入牛肉計
約３０トンを国産牛肉に偽装。他の国産牛肉とあわせた計約２８０トンを同１１月
６日、業界団体の「日本ハム・ソーセージ工業協同組合」（東京）に買い取り申請し、
今年１月、代金の一部として約１億９６００万円を受け取った疑い。
　捜査本部は２月上旬、雪印食品本社など三十数カ所を家宅捜索、伝票類など約
１万２５００点相当を押収し、分析を進めていた。(10:51)

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎

☆均質国家建設の草案・構想・青写真☆

・独裁体制＋厳戒令。
・各地の抵抗勢力を封じ込め。有力者の隔離。
・資産没収・再分配・安定運用・農地買いまくり・脱工業国・脱経済大国。
・再分配は物資と住宅を均質モデル化して行う。強制大移住。新区画。
・人民管理システムの徹底強化。ＩＴ・新薬・新法・各テクノロジ結集。
・人民再教育・意志疎通網と専用ツール配布。一部に直接議決制導入。
・通貨廃止・配給徹底・許認可制度の詳細化・迅速化。
・調整と工夫の徹底。そして適正かつ広範な、くじ引きシステムの導入。
・１−３世代で安定軌道・諸国に公開・同化促進・地球統一・人類長寿。

ъ( ﾟｰ^) （●´∀｀●） ←人類♪

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎

▽全世帯の消費支出、６年連続で実質減少（朝日新聞）
http://www.asahi.com/business/update/0508/010.html

　総務省が８日発表した０１年度の全世帯の家計調査（速報）によると、１世帯
当たりの消費支出（１カ月）は３０万６３８４円で、物価変動の影響を除いた実質で
前年度比２．１％減少し、６年連続のマイナスとなった。不況による買い控えや
低価格の輸入品の増加で、下げ幅は００年度の同０．５％減から１．６ポイント
拡大している。
　項目別に見ると、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の発生による消費者の牛肉離れで、
肉類が００年度の３．０％減から７．７％減に下落幅が拡大した。食料費全体は
１．５％減、被服・履物費は３．８％減で、それぞれ１１年連続のマイナスと
なった。
　同時に発表した今年３月の全世帯の消費支出は１世帯当たり３２万９９４６円で、
実質で前年同月比１．０％減となり、２カ月連続のマイナス。前月比は季節調整値で
１．１％増で、２カ月ぶりの増加となった。(17:48)

■サラリーマンなので…偽装抵抗できず　雪印食品元課長（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0510/023.html

　沈黙が抵抗だった。でも、続かなかった。兵庫県警などの合同捜査本部に詐欺容
疑で逮捕された元雪印食品関東ミートセンター長は、埼玉県春日部市の職場で部下
の３人の元課長に偽装を持ちかけた。課長たちの反応を、同社の社内調査委は「２
人は非常に困った顔をした。１人は反対した」と報告している。１人が心境を語った。

　――偽装を持ちかけられたときの対応は？
　会議室で１人の課長が反対した。私ともう１人の課長は黙っていた。沈黙が１、
２分続いた。とりあえずの抵抗だったが、１人が「知ってる工場があるんで、話し
てみましょうか」と言ってしまい、こうなってしまった。

　――なぜ反対しなかったのか。
　サラリーマンなんでね。倫理上悪いと分かっていても……。反対するのが一番良
かったと思うが難しかった。

　――センター長に対する思いは。
　責任はおれが取るからと言っていたが、あれからひとこともない。もう二度と会
いたくない。なんであの時反対しなかったんだろう。

　――雪印食品だけの事件だったのだろうか。
　食肉業界の体質が一掃されないとまた同じようなことを繰り返す。ほかでもすご
いことをやっていたのをいっぱい知っている。警察にも言ったが、今は雪印を捜査
していると言われた。業界の中では、ホルスタインを和牛にするなどは日常茶飯事
だった。

　――制度を悪用した。
　最初は詐欺だという意識はなかった。警察に言われてこれは重大な詐欺事件だと
認識し直した。農水省のＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策は後手に回り、当時はみんな
本当に困っていた。買い取りはざるみたいな制度で、なんであんなものを作ったの
かとも思う。

　――今の生活は。
　子供が３人いる。運転手のアルバイトを始めたが、警察に呼ばれるのでバイト先
にも迷惑をかけてしまう。もう食肉業界には勤めたくないが、今４５歳。いい仕事は
ない。大学の恩師に仕事を紹介してもらっているが、食肉業界しかないと言われて
いる。今の家からは引っ越す。転勤族だから子供は慣れているけど、今回は可哀
想だと思う。

　――会社の対応は。
　冷たい。やれと言った上司と同じ懲戒解雇というのはおかしいと思うが、会社が
なくなり、弁護士を雇う金もない。事件にまったく関係なく解雇された従業員やパート
の人には本当に申し訳なく思う。処分は不満だが、全部受け止めることで、反省
している日々だ。

　――ほかの課長は。
　ミートセンターの両課長とは３、４日に１度電話でやりとりがある。仕事やり始
めたよ、とか。今はそれぞれが新しい生活を始めている。(15:27)

▽独「第３次対北朝鮮牛肉支援」今月中実施へ（中央日報）
http://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=nk&cont=nk0&aid=20020507194824500

ドイツが朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）に２回にわたって支援した牛肉は、
公正な監視手続きの下、飢えに苦しむ北朝鮮住民に正しく支給されたという判断に
より今月中にも３回目の牛肉支援に乗り出すと、最近平壌（ピョンヤン）を訪問し
たドイツ下院議員北朝鮮訪問団が７日、明らかにした。
７人で構成された同訪問団の団長、ハルトムート・コシュク議員（キリスト教社
会同盟）はこの日、ソウル・ハイヤットホテルで行った記者会見で、「一部の憂慮
とは違って、対北朝鮮支援用牛肉は軍用に転用されなかった。この事実は牛肉分配
の過程を参観した平壌駐在ドイツ大使館と国際飢餓団体職員、ドイツ記者団が確認
した」と話した。
また、コシック議員は「北朝鮮の高官らは米国と対話する準備ができていること
をほのめかした」とし、「だが、彼らは米国の対北朝鮮強硬政策を強い語調で非難
していた」と伝えた。　柳権夏（ユ・クォンハ）記者 < [email protected] >

2002.05.07 19:48

■食安全閣僚会議：「安全行政組織」は上位機関に
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/keizai/20020511k0000m020079000c.html

　政府は１０日、食の安全を担当する農水、厚生労働などの関係閣僚会議の
第２回会合を開催した。ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）問題で
批判された縦割り行政を改めるために新設する食品安全行政組織について、
科学者と専門家らによる「合議体」の委員会とし、各省庁から独立して安全性、
人体への影響などの「リスク評価」を行い、農水、厚労両省に勧告できる
上位機関と位置づける方針で一致した。　【荒木功】

［毎日新聞５月１０日］ ( 2002-05-10-19:59 )

■公取委、スターゼンに排除命令（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20020510CIII160010.html

　大手食肉会社のスターゼンが食肉の品質表示を偽っていた問題で、公正取引委員
会は10日、普通豚の肉を鹿児島県産の「黒豚」と称して販売したり牛肉や鶏肉につ
いても偽装表示品を販売したことが不当景品類及び不当表示防止法に違反するとし
て、同社に再発防止を命じる排除命令を出した。また店頭で偽装表示品を消費者に
販売した取引先販売店には警告を出した。
　食品加工販売会社への排除命令は４月末に解散した雪印食品、丸紅畜産に続き３
社目となる。公取委によると、不当表示は牛肉、豚肉、鶏肉について2000年４月か
ら2002年１月ころまで行われた。同社の加工工場である「佐賀アウトパックセンタ
ー」から販売店に納入したこれらの肉について、実際とは異なる品質や生育地を表
示して出荷していたとしている。

■雪印食品元部長ら逮捕　牛肉偽装２億円詐取の容疑（中日新聞）
http://www.chunichi.co.jp/00/sya/20020510/eve_____sya_____008.shtml

　雪印食品（四月三十日に解散）の偽装牛肉事件で、兵庫、北海道、埼玉各道県警
と警視庁の合同捜査本部は十日、約二億円の詐欺容疑で元本社ミート営業調達部長、
畠山茂容疑者（５５）＝埼玉県越谷市、懲戒解雇＝ら五人を逮捕し、清算法人と
して存続する同社の本社（東京都中央区）や各容疑者の自宅などを家宅捜索した。
五人は容疑を認めているという。
　食品の偽装表示が社会問題化するきっかけとなり、同社を解散に追い込んだ事件
は、発覚から約三カ月半で関係者の刑事責任追及に発展した。合同捜査本部は事件
の全容解明を急ぐ。
　逮捕者はほかに、元本社デリカハム・ミート事業本部長付部長、広瀬正夫（５４）
＝千葉市▽元本社ミート営業調達部担当課長、杉山静夫（５１）＝埼玉県杉戸町
▽元関西ミートセンター長、菅原哲明（４７）＝兵庫県三田市▽元関東ミートセン
ター長、田崎祐輔（５６）＝千葉県松戸市＝の各容疑者（全員懲戒解雇）。
　合同捜査本部は、偽装にはさらに十数人が関与したとみて任意で事情聴取し、書
類送検する方針。
　調べでは、五人はＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策の在庫牛肉買い取り制度
で、対象外の輸入牛肉も業界団体「日本ハム・ソーセージ工業協同組合」（東京）
に買い取らせようと順次共謀し、昨年十月から十一月にかけて、関西ミートセンタ
ー（兵庫県伊丹市）など三部署で計約三十トンの輸入牛肉を国産に偽装。
　輸入牛肉を紛れ込ませた計約二百八十トンを業界団体に買い取らせ、今年一月に
代金の一部として約一億九千六百万円をだまし取った疑い。
　偽装の動機については、合同捜査本部はＢＳＥの影響で輸入牛肉が売れず、増大
した在庫の処分に困ったとみている。
　一月二十三日に偽装が発覚した直後の記者会見で、同社は「会社ぐるみ」の犯行
を否定。偽装工作は各部署の独断と主張した。
　しかし、その後の調べで買い取り申請を統括する畠山容疑者と他の容疑者は連絡
を取り合っていた疑いが浮上。合同捜査本部は共謀の上、虚偽の申請に及んだと判
断した。

牛肉安心調査隊
http://www.nca.or.jp/shinbun/20020322/kotoba020322_3.html

Google 検索: 牛肉安心調査隊
http://www.google.co.jp/search?q=%8B%8D%93%F7%88%C0%90S%92%B2%8D%B8%91%E0&hl=ja&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=

日本での狂牛病発生についてのＱ＆Ａ
http://www.co-op.or.jp/jccu/Press_Release/Press_011009_01.htm

「大きく育て」と高原に牛を放牧−−山形・西蔵王放牧場　／山形
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020510-00000006-mai-l06

自然復活へ酪農家団結　　牧草地結び“緑の回廊”
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews01020510.html

４月の卸売物価指数、１９か月連続で下落

日本銀行が１０日発表した４月の国内卸売物価指数（９５年平均＝１００）は９４・４となり、
前年同月比で１・２％下落し、１９か月連続でマイナスとなった。前月比では横ばいで、下落幅
は３か月連続で縮小したが、物価の下落傾向が続いていることを示した。

　製品別では、燃料費などの変動に合わせて料金を見直す調整制度に基づいて電気、ガス料金が
４月から値下げされたため、「電力・都市ガス・水道」が前年同月比２・６％下落したほか、
コンピューター関連部品の価格下落などで「電気機器」がマイナス４・１％、自動車などの
「輸送用機器」もマイナス１・５％だった。

　一方、「食料用農畜水産物」は、ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の影響などで下落が続いていた
牛肉の需要が回復したことなどから前年同月比２・３％上昇し、２か月連続でプラスとなった。
（読売新聞）
[5月10日11時9分更新]
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020510-00000303-yom-bus_all

牛肉販売規制を見直し＝ＢＳＥの減少背景に緩和も−英食品基準庁
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020508-00000949-jij-int

◆【日本輸血学会速報】
“狂牛病疑い”の患者は狂牛病ではなかった−−、現在は病状が回復

　昨年夏に新変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（nvCJD）を疑わせる症状で入院、
10月に「国内初のnvCJDか」と報道された患者が、CJDではなかったことが判明した。
５月９日に行われた特別講演４「狂牛病と輸血」で、東北大学大学院医学系研究科
病態神経学の北本哲之氏が明らかにした。
http://medwave2.nikkeibp.co.jp/wcs/med/leaf?CID=onair/medwave/tpic/184400

▽食品の新機関に閣僚配置へ＝農水・厚労両省に勧告も−閣僚会議
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020510-00000667-jij-pol

　政府は１０日、食品の安全に関する第２回関係閣僚会議を開いた。ＢＳＥ（牛海
綿状脳症、狂牛病）発生を受け、食品の安全性を科学的に判断するため、来年度設
置する新行政機関については、担当閣僚を配置し、農水省や厚生労働省より上位に
位置する委員会組織とすることで合意した。また新機関は、両省に対して食品の安
全性確保を勧告する役割を担うことでも一致した。　（時事通信）
[5月10日21時15分更新]

■北海道のＢＳＥ全頭検査で１頭陽性、確認検査へ （読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020511i303.htm

　北海道庁の「ＢＳＥ対策本部」は１１日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の
安全対策のため、道内の全食肉処理場で実施中の全頭スクリーニング検査で、
陽性反応を示す牛１頭が見つかったと発表した。
　牛は精密な確認検査を行うため、国の指定検査機関でもある帯広畜産大に
検体が送られており、最終的な結果が出るまで２日程度かかる見通し。
　牛は１０日に検査された７７９頭のうちの１頭。搬入先の食肉処理場で実施した、
エライザ法による２回の検査で、いずれも陽性反応を示した。同大では、ウエスタン
ブロット法と免疫組織化学検査の２つの検査が実施され、いずれかに陽性反応が
出た場合、国内４頭目のＢＳＥ感染牛と判定される。 　(5月11日13:38)

産経速報から

12:05
北海道で牛１頭が擬陽性。ＢＳＥスクリーニング検査で発見。
確認検査のため帯広畜産大に送る予定。結果は数日後に。
http://www.sankei.co.jp/paper/today/sokuhou.html

同じく産経速報から

16:29
仙台で牛１頭が擬陽性に。ＢＳＥ全頭検査で１１
７頭のうち県内産の１頭を擬陽性と判定。検体
を国立感染症研究所へ。
http://www.sankei.co.jp/paper/today/sokuhou.html

●●●　全　文　掲　載　●●●
「食」ってなんだろう ― おいしく楽しく食べるには
４月２５日、東京でシンポジウム
http://www.asahi.com/sympo/syoku/

【第１部】基調講演
ジャコモ・モジョリ
イタリア・スローフード協会副会長
http://www.asahi.com/sympo/syoku/02.html

【第２部】パネル・ディスカッション
◇討論者
辰巳芳子　料理研究家・随筆家
大河原毅　日本ケンタッキー・フライド・チキン特別顧問、前社長
中村靖彦　明治大学客員教授・元ＮＨＫ解説委員（農業・食糧問題担当）
渡辺満里奈　タレント
（コーディネーターは松本仁一・朝日新聞編集委員）
http://www.asahi.com/sympo/syoku/03.html
http://www.asahi.com/sympo/syoku/04.html
http://www.asahi.com/sympo/syoku/05.html
http://www.asahi.com/sympo/syoku/06.html

http://www.yomiuri.co.jp/top/20020511it12.htm
４頭目のＢＳＥ感染牛か？
　北海道音別（おんべつ）町で飼育された乳廃牛１頭（６歳１か月、ホル
スタイン種）が、道庁のＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）対策本部による
全頭スクリーニング検査で、きわめて強い陽性反応を示していることが、
１１日わかった。
　ＢＳＥ感染の疑いが強く、帯広畜産大で同日午前から行われている確認
検査で陽性反応が出れば、国内で４頭目のＢＳＥ感染牛となる。
　国内ではこれまでに、千葉県白井市（昨年９月）、北海道猿払（さるふ
つ）村（同１１月）、群馬県宮城村（同）で３頭の感染牛が見つかってい
るが、今回の音別町の牛も３頭と同様、乳廃牛で、１９９６年春に生まれ
たという点でも共通している。
　厚生労働省などによると、この牛は、音別町の酪農家で飼育され、釧路
市内の食肉処理場に出荷。釧路保健所で１０日に行われたＢＳＥの１次検
査（エライザ法）で、強い陽性反応が出た。同処理場では、この牛の肉の
出荷を停止した。感染が確認された場合、焼却処分する。
　道庁では、牛の検体を１１日午前に同大に搬入。同大では、精度の高い
ウエスタンブロット法と免疫組織化学検査の２種類の確認検査が行われて
おり、同日夜にも検査結果が出る見通し。どちらかの検査で陽性反応が出
れば、厚労省は１３日に専門家会議（座長・品川森一同大教授）を招集、
同会議で最終判定を下す。
　国内では昨年１０月から、食肉処理段階での全頭検査が始まり、今月４
日までに約６５万頭が検査を受けている。
(5月11日20:38)

ＢＳＥ：国内で４頭目の感染牛見つかる　北海道音別町
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020512k0000m040083000c.html
　食肉用牛を対象にした厚生労働省のＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛
病）の全頭検査で１１日、北海道の牧場で飼育されていた乳牛が、２次検査の
ウエスタンブロット法検査で陽性と判定された。国内では４頭目、今年に入っ
て初めての感染牛となる。昨年１１月末に３頭目の感染が判明して以降、酪農
家が感染の恐れの高い廃用牛の出荷を抑えたことなどから、感染牛は５カ月以
上出ていなかった。この牛の肉や内臓は出荷禁止となり、市場には出回らな
い。

　厚生労働省などによると、この牛は９６年に北海道音別町で飼育、出荷され
た雌のホルスタイン種（６歳）。起立不能になるなどの神経症状はなく、１０
日に北海道の食肉処理場で処理された際に、ＢＳＥ全頭検査の１次検査（エラ
イザ法）を受け、陽性と判定されたため、帯広畜産大で２次検査を行ってい
た。厚労省は１１日深夜に専門家会議（座長・品川森一同大教授）を開き、Ｂ
ＳＥであることを正式に確認する。

　国内ではこれまで昨年９月に千葉県白井市の乳牛のＢＳＥ感染が確認された
のをはじめ、同１１月に北海道猿払村と群馬県宮城村で飼育されていた乳牛の
感染が相次いで分かった。

　感染牛は今回を含め４頭とも９６年春に生まれた雌のホルスタイン種で、高
齢化して牛乳の生産に適さなくなった廃用牛だった。１〜３頭目には群馬県高
崎市内の同じ飼料工場から出荷された代用乳を与えられていたなどの共通点が
あった。

　３頭目の確認後、全国の酪農家は新たなＢＳＥ発生で牛肉の需要が落ち込む
ことを恐れ、廃用牛出荷を控えたほか、食肉処理場も廃用牛の受け入れに難色
を示した。このため、４頭目の発見まで間隔が空いたとみられる。

　今回、１次検査の結果が出ると同時に、食肉処理場は感染牛の枝肉と内臓の
流通を止め、場内を消毒した。農水省はこの牛と同じ牧場で飼われていた牛の
移動を禁止し、えさや飼育状況を調べる。　【ＢＳＥ取材班】

［毎日新聞５月１１日］ ( 2002-05-11-22:07 )

■ＢＳＥ、国内で４頭目　北海道・音別で見つかる（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0511/024.html

　北海道音別（おんべつ）町の牧場で飼育されていた乳牛が、牛海綿状脳症（ＢＳ
Ｅ、いわゆる狂牛病）であることが１１日、わかった。国内でＢＳＥの牛が見つか
ったのは昨年１１月末以来、４頭目。厚生労働省は１３日に専門家会議を開き、Ｂ
ＳＥであることを正式に確認する。
　厚労省などによると、この牛は６歳１カ月のホルスタインのメスの廃用牛。７日
に起立不能などの症状を示し、１０日に道内の食肉処理場にある病気の家畜専用の
施設で処理され、１次検査で陽性の結果が出た。１１日に帯広畜産大学で精密な２
次検査（確認検査）をした結果、陽性であることが確認された。
　昨年１０月１８日から始まった全頭検査では、陰性確定まで食肉は流通しないこ
とになっている。感染牛は焼却処分になり、食肉処理場は消毒される。農林水産省
はこの牛と同じ牧場で飼われていた牛の移動を禁止し、えさや飼育状況を調べる。
　これまでＢＳＥが確認された４頭はいずれも９６年３〜４月に生まれた乳牛の廃
用牛で、うち３頭は北海道で飼育されていた。共通点が多く、感染ルートを探る上
での新たな手がかりになる。
　厚生労働省の４日までの集計では、昨年１０月以降に全頭検査を受けたのは約６
５万頭。うち７５頭が１次検査で陽性になったが、１１月の２頭以外は陰性が確認
されている。

＜図＞狂牛病全頭検査の流れ
http://www.nikkei.co.jp/sp2/nt15/20011018kf4ai000_18.html

ＢＳＥ、国内で４頭目　北海道・音別で見つかる（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002051101790.html

■ＢＳＥ４頭目、飼育農家「なぜだ」（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/00/20020511i114.htm

　国内で５か月半ぶりに確認された４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）感染
牛。酪農家の間には動揺が広がるが、厚生労働省や農水省は、「市場に出回る肉の
安全性が確保されている証拠」と消費者に対し、冷静に受け止めるよう呼びかけた。
　厚生労働省には１１日午後１０時前、「クロ」という確認検査の結果連絡が入っ
た。スクリーニング検査（１次検査）の結果が限りなく「クロ」に近い数値を示し
ていただけに、担当職員らは知らせを淡々と受けとめた。
　午後１０時４０分から開かれた記者会見で、高谷幸・監視安全課長は、「（感染
牛は）健康牛とは別の、病畜用の処理室で処理されている」と話し、同じ日に処理
された他の牛の食肉には影響がないことを強調した。
　音別町は、太平洋に面し、釧路、帯広市の間に位置する人口約３０００人の農林
業の町。
　感染した乳廃牛を育てた酪農家は約５０頭の乳牛を飼育する中規模農家。１１日
夜、自宅前で読売新聞の取材に応じ、「きょう午前、音別町農協からスクリーニン
グで陽性反応が出たと知らされた」と、言葉少なに語り、あとは「すべて農協にお
任せしてある」と口を固く閉ざした。
　同農協によると、この酪農家は「普通の飼料を与えているのに、どうしてなんだ
ろう」と、唖然（あぜん）としていたという。同町の別の酪農家（５０）は「まだ
まだ出るのではないか。多くの酪農家が高齢牛の出荷を控えていたが、みなそろそ
ろ限界だ」と話した。
　一方、４頭の感染牛が１９９６年春に生まれ、うち３頭が北海道生まれだったこ
とで、農水省は、難航する感染ルート解明の手掛かりになると期待する。
　過去３頭の飼料で、共通するのは、全国農業協同組合連合会（全農）の子会社の
飼料工場（群馬県高崎市）で製造された代用乳。原料にＢＳＥ発生国であるオラン
ダ産の牛の油脂が使われていた。さらに、北海道生まれの２頭に与えられた飼料は、
ホクレン系工場の製造工程で、豚や鶏用の肉骨粉が混入した可能性も指摘されてい
る。同省は週明けから調査を開始し、飼料の共通点を洗い出す。 　(5月12日00:15)

■病死牛含めた合理的な検査体制の早期確立が必要（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020511i113.htm

　厚生労働省が行ってきた食肉牛のＢＳＥ全頭検査を受けた牛は、これまでに約６
５万頭。４頭目の感染確認で、発生率は単純に計算すれば１６万頭に１頭となる。
欧州と同じ「生後３０か月以上」の牛に絞れば７万頭に１頭で、欧州の「３万頭に
１頭」と比較すると、日本の汚染度は一見低いように見える。
　だが国内では現在も、感染の恐れが高い高齢の廃用牛５万頭以上の出荷が滞って
おり、「７万頭に１頭」という数字は、実態を反映しているとは言い難い。
　さらに問題なのは、病気やけがで死亡した牛の検査が進んでいないことだ。
　欧州連合（ＥＵ）は、病死した牛をすべて調査しているが、病死牛の感染率は、
健康に見える牛の約３０倍にのぼる。ところが日本では、「各地の施設の検査能力
が不足している」（農水省）こともあり、生後２４か月以上の病死牛（年間７万頭）
のうち、４５００頭程度の抜き取り調査を進めている。
　病死牛検査の体制不備を逆手にとり、高齢の廃用牛を病気だとして安楽死させて
処理する業者が出るなど、“感染牛隠し”と見られる事態も起きている。
　小野寺節・東大教授は「消費者の安全は現状の対策で確保されたが、肝心の部分
が抜け落ちている。これではどんなデータを出しても、国際的に信用されない」と
指摘する。
　新たな感染牛が見つかれば、それだけ感染経路を絞り込める。病死牛を含めた合
理的な検査体制を、早期に確立する必要がある。（科学部・佐藤　俊彰）
(5月11日23:16)

■感染実態把握、さらに時間必要＝少ない高齢牛の出荷が影響−厚労省
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020511-00000798-jij-soci

　約５カ月半ぶりに国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛が１１日
確認されたことについて、厚生労働省は「食肉処理場での検査だけでは、国内感染
の実態把握にはさらに時間がかかる」とみている。農家には感染牛が出ることによ
る影響を考え、ＢＳＥ発症の可能性の高い高齢牛の出荷を見合わせる傾向があるた
めで、実態把握にはなお１年以上が必要との見方もある。　（時事通信）
[5月11日23時2分更新]

■出荷停止で「安全」と強調＝再びイメージダウン懸念の声も−北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020511-00000800-jij-soci

　国内４頭目となるＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛が確認された１１日、
北海道庁の酪農畜産課には職員十数人が集まり、深夜まで情報収集に追われた。同
課の男性職員は「感染原因が分かっていないだけに今後も見つかる可能性はあるが、
出口（で出荷を止める体制）はしっかりしているから」と「安全」をアピールして、
比較的落ち着いた様子を見せた。
　感染牛に対する一次検査で擬陽性の結果が出たとの連絡が同課に入ったのは１０
日。感染牛の出荷停止措置などが行われた後、職員らは枝肉を含めて内臓などすべ
ての部位が食肉処理場内に保管されていることを確認する一方で、処理作業が再開
される週明けに備えて処理場の清掃、消毒を十分行うよう指示した。
　過去に見つかった感染牛３頭のうち、２頭は北海道産。４頭目も道内で確認され
たことについて、同課の担当者は「日本全国どこでもありうる話。たまたま北海道
には牛が多いだけ」と述べた。
　一方、感染牛確認の連絡を受けた北海道の農協組織関係者は「牛肉のイメージダ
ウンは避けられない」と心配な様子。しかし、「２、３頭で済むと考えてはいなか
った」と冷静に語った。　（時事通信）

■ＢＳＥの牛が飼育された農場では約５０頭を飼育

　北海道によると、四頭目のＢＳＥ（狂牛病）の牛が生産、飼育されていた
音別町の農場では、約五十頭のホルスタインが飼育中で、現在、牛の移動を
自粛させているという。　（共同）

■国内４頭目の「ＢＳＥ感染牛」見つかる （ＴＢＳ）
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye61329.html

　国内で４頭目のＢＳＥ＝狂牛病の牛が見つかりました。北海道の音別町から食用
として出荷された乳牛がＢＳＥ＝狂牛病と確認されました。
　厚生労働省によりますと、４頭目のＢＳＥの牛は北海道音別町から食用として出
荷され、釧路市の食肉処理場で１１日に解体されたメスのホルスタインです。
　　釧路保健所で簡易検査を行った結果、２回とも陽性だったため、帯広畜産大学で
ウエスタン・ブロット法という精密検査が行われた結果、陽性とわかったもので、
厚生労働省はこの牛がＢＳＥに感染していることを確認しました。この牛の肉や内
臓は市場には出回っていません。
　　国内でＢＳＥの牛が見つかったのは去年１１月末以来、４頭目です。（11日 22:40）

NNN24.COM

▼ ４頭目のＢＳＥ感染牛 確認＜5/11 23:00＞
http://www.ntv.co.jp/news/11_2230_1.html

国内で４頭目のＢＳＥ、いわゆる狂牛病の牛が確認された。厚生労働省によると新
たにＢＳＥの感染が確認されたのは、北海道の食肉処理場で処理されたメスの乳牛
で、乳が出なくなったため、と畜されたいわゆる廃用牛だという。この牛はきのう
食肉処理されたが、ＢＳＥの感染を調べる１次検査で陽性が出た。このため、帯広
畜産大学に検体を送り確認の検査を行ったところ、ＢＳＥであることが確認された。
これで国内で感染が認められた牛の数は４頭となった。この牛の肉は市場には出
回っていないため安全性に影響はないという。

■４頭目の狂牛病 北海道で確認 （ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/05/11/grri84000000c5jj.html

北海道東部の音別町で飼育された６歳１か月の乳牛１頭が、
国内で４頭目のＢＳＥ、いわゆる狂牛病と確認されました。
厚生労働省では、１３日に専門家による会議を開いて、
最終的な診断を確定することにしています。

■ＢＳＥ、二次検査で陽性　１３日に確定診断、北海道の牛（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews01020512.html

　厚生労働、農水両省は十一日、北海道で牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染の疑いがあ
る牛が見つかったと発表した。厚労省は十三日にＢＳＥ専門家会議を開き、確定診
断する予定。感染が正式に確定されれば、国内四頭目の発生となる。感染した疑い
のある牛を飼養していた酪農家に対して北海道が十一日、同居牛を移動させないよ
う要請。感染が確定すれば、移動制限を指示する。
　この牛が生まれたのは一九九六年三月二十三日だった。これまで発見された三頭
も同年三月下旬から四月上旬に生まれている。農水省は「生まれた日が極めて近い
というのは疫学上重要な情報で、この時期に何らかのものがあったのではないかと
推測される」とし、原因究明の手がかりとして注目している。
　このため同省は、十二日にも担当者を現地に派遣し、給与された飼料を調べる。
また、確定診断後には、この酪農家が出荷した牛も含めて調査し、同居牛の中から
疑似患畜を特定する。
　この牛は北海道音別町の酪農家が自家生産したホルスタインの雌で、六歳一カ月
（七十三カ月齢）。左前足の神経が麻痺し着地できなくなったため獣医師の診断の
上、病畜として十日に釧路市内の食肉処理場に出荷した。ただ、ＢＳＥ特有の症状
ではないと判断され、同日と畜された。
　しかし、と畜後のＢＳＥ一次検査（エライザ法）で「疑陽性」と判定された。十
一日に国の指定検査機関である帯広畜産大学で二次検査（ウエスタンブロット法）
を行った結果、同日午後十時に「陽性」が確認された。昨年の農水省の全国調査で
明らかになった肉骨粉を給与した牛の中には入っていなかった。
　感染牛の肉は現在、食肉処理場に保管しており、感染が確定されれば焼却処分する。

消費者は冷静な対応を ＢＳＥ牛発見で農水省

牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に感染した四頭目の乳用牛が発見されたことを受け農水省は、
「ＢＳＥ検査で感染がないことが確認された牛肉しか出回らないようになっており、
牛肉の安全性には問題はない」として、消費者等に冷静な対応を呼びかけている。

　厚生労働省は、昨年十月十八日から、と畜場に出荷される牛について牛海綿状脳症
（ＢＳＥ）感染の有無を調べる検査を行っている。この全頭検査体制の下、ＢＳＥ感
染牛が出荷されても検査で感染していないことが分かるまで肉は食肉処理場に保管される。
感染が判明した牛の肉は焼却処分する。感染牛の肉がと畜場から食用に回ることはない。

　全頭検査では、と畜場で処理されたすべての牛の脳などを、まずエライザ法という方法で検査。
感染の疑いがある場合、さらに精密な検査をする。ＢＳＥの検査結果にかかわらず、異常プリオ
ンが蓄積する牛の脳、せき髄、目、回腸遠位部もすべて除去、焼却する体制も整えている。

　これまでにエライザ法で感染の疑いが出た場合、家畜衛生保健所は出荷農家が飼養している
同居牛を監視し、牛の移動・出荷を自粛するよう要請。ＢＳＥが確定した場合には、家畜伝染
病予防法に基づいて、移動制限も行う。

　昨年十一月二十一日に二頭目、十二月二日に第三頭目のＢＳＥ感染牛が確認されたが、これ
も全頭検査によって感染が分かったものだ。この二頭は食用に出回ることなく、焼却処分され
ている。
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews03020512.html

＜ＢＳＥ＞酪農家に再び不安　消費者団体は「検査が機能」

　国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）感染牛が見つかった１１日、
生産した北海道の酪農関係者からは不安の声が出た。一方で、消費者団体は「検査
体制が機能している結果」と受け止め、焼き肉店の団体は「影響ないと思う」。
国内初の感染牛発見から８カ月、冷静な反応も目立ってきた。（毎日新聞）
[5月12日1時11分更新]
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020512-00002107-mai-soci

■廃用牛のと畜処理再開　岩手畜産流通センター （河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/NEWS/2002/05/20020512J_04.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）が発生した昨年１０月以降、感染リスクが高い
として滞っていた廃用牛のと畜処理が１１日、岩手県紫波町の岩手畜産流通センタ
ー（岩畜）で再開した。初回は５０頭が処理されたが、廃用牛は県内に２０００頭
（３月末現在）滞留しており、今後の対応が急がれる。
　この日は、高齢で乳が出なくなったり、出産できなくなったりした乳牛４９頭と、
肉牛１頭の計５０頭をと畜処理した。県紫波食肉衛生検査所でＢＳＥ検査を受けた
後、陰性であれば食用処理か焼却処分される。
　同センターでは、土曜日を廃用牛の処理日とし、５月中にあと１回、６月に３回
実施する。１日当たりの最大処理能力は１００頭ほど。７月以降の処理予定はまだ
決まっていない。
　県農林水産部によると、県内では現在、約２０００頭の廃用牛がと畜されずに滞っ
ている。今後も増え続け、年間では約１万２０００頭発生する見込みだ。餌代など
飼育コストがかさむため、生産農家から早急に処理再開を求める声が上がっていた。
　県は、東北油化（本社北上市）の江刺食肉処理場でも処分を行えるよう、江刺市
に協力を求めている。 　2002年05月12日日曜日

■ＢＳＥ：国内で４頭目の感染牛見つかる　北海道音別町
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020512k0000m040083001c.html

　食肉用牛を対象にした厚生労働省のＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）の
全頭検査で１１日、北海道の牧場で飼育されていた乳牛が、２次検査のウエスタン
ブロット法検査で陽性と判定された。国内では４頭目、今年に入って初めての感染
牛となる。昨年１１月末に３頭目の感染が判明して以降、酪農家が感染の恐れの高
い廃用牛の出荷を抑えたことなどから、感染牛は５カ月以上出ていなかった。この
牛の肉や内臓は出荷禁止となり、市場には出回らない。
　厚生労働省などによると、この牛は９６年に北海道音別町で飼育、出荷された雌
のホルスタイン種（６歳）。起立不能になるなどの神経症状はなく、１０日に北海
道の食肉処理場で処理された際に、ＢＳＥ全頭検査の１次検査（エライザ法）を受
け、陽性と判定されたため、帯広畜産大で２次検査を行っていた。厚労省は１１日
深夜に専門家会議（座長・品川森一帯広畜産大教授）を開き、ＢＳＥであることを
正式に確認する。
　国内ではこれまで昨年９月に千葉県白井市の乳牛のＢＳＥ感染が確認されたのを
はじめ、同１１月に北海道猿払村と群馬県宮城村で飼育されていた乳牛の感染が相
次いで分かった。
　感染牛は今回を含め４頭とも９６年春に生まれた雌のホルスタイン種で、高齢化
して牛乳の生産に適さなくなった廃用牛だった。１〜３頭目には群馬県高崎市内の
同じ飼料工場から出荷された代用乳を与えられていたなどの共通点があった。
　３頭目の確認後、全国の酪農家は新たなＢＳＥ発生で牛肉の需要が落ち込むこと
を恐れ、廃用牛出荷を控えたほか、食肉処理場も廃用牛の受け入れに難色を示した。
このため、４頭目の発見まで間隔が空いたとみられる。
　今回、１次検査の結果が出ると同時に、食肉処理場は感染牛の枝肉と内臓の流通
を止め、場内を消毒した。農水省はこの牛と同じ牧場で飼われていた牛の移動を禁
止し、えさや飼育状況を調べる。　【ＢＳＥ取材班】

［毎日新聞５月１２日］ ( 2002-05-12-02:20 )

■ＢＳＥ４頭目確認　音別96年春産の雌牛　厚労省　　2002/05/12 01:00
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020512&j=0044&k=200205119712

　厚生労働省が実施している牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査で十一日、釧路管
内音別町の酪農家で生産されたホルスタイン牛がＢＳＥに感染していることが分か
った。同省は近く「牛海綿状脳症の検査に係る専門家会議」（座長・品川森一帯広
畜産大教授）を開き、確定診断を行う。感染牛が確認されたのは昨年十一月、埼玉
県で検査された群馬県産の乳牛以来約五カ月半ぶりで、国内四頭目。これまでの三
頭と同じ一九九六年春生まれの乳牛で、感染源解明の手がかりとなりそうだ。
　感染が確認されたのは、音別町で飼育されていた七十三カ月（六歳一カ月）のホ
ルスタインの雌牛で、十日に道内で食肉処理された七百七十九頭のうちの一頭。こ
の牛は釧路市内の食肉処理場に出荷され、釧路保健所のエライザ法による一次検査
で感染が疑われるかなり高い数値が検出された。
　このため、十一日午前、国の指定検査機関である帯広畜産大に検体が運ばれ、精
度の高いウエスタンブロット法で検査が行われ、同日夜、陽性と判定された。
　感染牛は焼却処分され、肉が市場に出回ることはない。
　これまで確認された四頭のうち北海道産は三頭目となり、道内酪農家の衝撃は大
きい。
　農水省などは感染源の解明に着手するが、過去の三頭は、群馬県の工場で製造さ
れた代用乳を共通して摂取しており、四頭目も摂取しているかどうかが焦点となり
そうだ。

■食の安全確立　農家と連携を　札幌でシンポ　　2002/05/12 01:00
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020512&j=0044&k=200205119544

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や偽装表示問題で注目されている「食品の安全」と農業
との関係などをテーマにした「食と農のシンポジウム」（開発局など主催）が十一
日、札幌市中央区の共済ビルで開かれた。
　全道から約百八十人が参加。島根県石見町で農業を通じたまちづくりを進める、
県中山間地域振興委員の寺本恵子さんが基調講演で「以前は農家が消費者の食べた
いものを知らずに独り善がりで生産していたが、両者は『命』をキーワードに語り
あわなければならない」と提言した。
　引き続き、十勝管内新得町の酪農家湯浅優子さん、離農家屋を活用した都市と農
村の交流事業を行う空知管内雨竜町の民間非営利団体（ＮＰＯ）法人「北海道Ｂ＆
Ｂ協会」のひろたまゆみさん、アレルギー対策に取り組む札幌の医師長谷川浩さん
らがパネル討論をし、それぞれ活動内容を紹介しながら、農家と消費者がお互いを
知り信頼関係を築くべきだと訴えた。
　こうした論議を踏まえてパネリストらは終了後、農業の現状に問題意識を持つ人
が交流する「食農わくわくねっとわーく北海道」を設立した。

■４頭目のＢＳＥ感染牛＝北海道産、全頭検査で「クロ」−５カ月半ぶり・厚労省
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=1&d=12jijiX782

　厚生労働省が実施しているＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の全頭検査で１１日、
北海道釧路管内音別町の廃用乳牛１頭がＢＳＥに感染していることが確認された。
国内での感染牛の確認は昨年１１月３０日以来約５カ月半ぶりで、４頭目。１３日
午後に開かれる同省の専門家会議（座長・品川森一帯広畜産大教授）による最終的
な確定診断を経て、ＢＳＥと断定される見込み。この牛は焼却処分される。
　国内ではこれまでに千葉県白井市と北海道宗谷管内猿払村、群馬県宮城村で乳牛
のＢＳＥ感染牛が確認されている。昨年１０月１８日から全国一斉に始まった全頭
検査で感染が確認されたのは今回で３頭目。農水省は感染源の特定に乗り出した。

■国内４頭目のＢＳＥ、北海道で（日刊スポーツ）
http://www.nikkansports.com/news/flash/f-so-tp0-020511-20.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の全頭検査で１１日、国内４頭目のＢＳＥ感染
牛が北海道で見つかった。厚生労働省は１３日に専門家会議を開いて確定診断する。
　昨年１１月３０日に３頭目が見つかって以来５カ月半ぶり。４頭目の発見は感染
の広がりを裏付けた。この牛の肉や内臓などは市場に出回っておらず、確定診断後
に焼却される。
　厚労省によると、４頭目のＢＳＥの牛は今月７日に歩行困難となり、９日に獣医師が
左前脚の神経まひの疑いと診断した。ＢＳＥの症状が既に出ていた可能性があり、
同省はさらに病理検査などによる確認を急ぐ。
　ＢＳＥ問題に絡んで雪印食品の偽装牛肉事件が今年１月に発覚。その後も食肉の
産地偽装が相次ぎ、食への信頼が揺らぐ中、感染ルートの解明があらためて急務と
なりそうだ。
　４頭目も過去の３頭と同じ乳牛で、出生時期が９６年３〜４月に集中。出生地も
１、２頭目と同じ北海道で、共通点が多く、農水省は餌を中心に関連の調査を急ぐ。
　厚労省によると、４頭目の牛は９６年３月２３日に北海道音別町で生まれた６歳
１カ月のホルスタインで、同じ酪農家で飼育されている約５０頭中の１頭。今月１
０日に釧路市の処理場に持ち込まれた際は起立不能の状態で、１次検査で強い陽性
反応を示し、同省による精度の高い確認検査でも陽性だった。
　北海道はこの酪農家に対し、ほかの牛について実質的に移動を禁止する措置を取った。
　農水省の昨年秋に実施した農家への聞き取り調査では、約５０００頭の牛に肉骨粉
などが与えられていたが、今回感染が確認された牛はこの中に含まれていないという。
　これまでの感染牛がいずれも高齢の乳牛だったため、乳の出が悪くなった高齢の
牛の出荷を生産者らが控える動きが続いていた。
　千葉県内の乳牛が昨年９月に国内初のＢＳＥと確認。同年１１月下旬にはさらに
２頭が相次いで見つかったが、感染ルートは判明していない。３頭目の生まれは群
馬県だった。
　ＢＳＥの全頭検査は昨年１０月１８日に始まり、これまでに約６５万頭が検査を受けた。
　農水、厚労両省が設置した調査検討委員会は４月、肉骨粉規制など過去の行政対
応の不備を「重大な失政」と指摘した報告書をまとめた。これを受け農水、厚労両
相が大臣報酬を返納、両省幹部らが減給や厳重注意の処分を受けた。（共同）

(05/11)ＢＳＥ４頭目、すべて96年春生まれ・感染源解明の手掛りか
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0&i=2002051107615bs

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の全頭検査で厚生労働省が11日に感染を確認し
た牛は、これまでの3頭と同じ1996年春の生まれで、しかも誕生日は2週間内に集中
していた。96年は加熱処理が不十分な肉骨粉が輸入されるなどした年。これまでの
3頭は生後間もなく同じ工場製の代用乳を飲んでいたことも分かっている。この時
期に何があったのか、感染源解明の焦点になりそうだ。
　厚労省によると、今回感染が確認された牛は1996年3月23日生まれ。北海道佐呂
間町で生まれた1頭目と、群馬県宮城村で生まれた3頭目はともに96年3月26日に生
まれ、北海道猿払村で生まれた2頭目もその約10日後に生まれるなど、国内で見つ
かった感染牛は96年春の2週間内に集中していた。
　今回の牛は、5月7日には左前肢が着地できない状態で起立不能だったという。
獣医は出荷される前日の9日には「左前肢は（おそらく）神経マヒ」と診断していた
が、同省は「ＢＳＥを発症していたかどうか現時点では判断できない」として、
13日に開かれる専門家会議の判断に委ねる。　[2002/5/12 日本経済新聞]

(5/11)ＢＳＥ４頭目、既に発症の可能性も
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0&i=2002051107712bs

　ＢＳＥ感染が確認された国内4頭目となった北海道音別町の牛は、食肉処理場に
運び込まれる前に発症した疑いが持たれている。
　飼育していた酪農家から獣医に「足の具合がおかしい牛がいる」と連絡が入った
のは5月7日。出荷する前日の9日に診断した獣医は、目立った外傷もないのに左前
肢を地面に着けられず、起立不能になっていた牛に対して、診断書で「左前肢は
（おそらく）神経マヒ」と神経症状の疑いを指摘していた。
　食肉衛生検査所の検査員は10日の生体検査で「病気の牛」と診断したが、ＢＳＥ
とは診断していない。厚労省は「ＢＳＥを発症していたかどうか現時点では判断で
きない」として、13日に開かれる専門家会議で脳の組織の状態を見た上で最終的に
判断する。　[2002/5/12 日本経済新聞]

■感染源の早期解明目指す　ＢＳＥ対策で農水省（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020511KIIASA42910.htm

　北海道産の乳牛が１１日、ＢＳＥ（狂牛病）と確認されたことで、国内の感染牛
は計４頭となった。いずれも感染経路は分からないままで、今後も感染牛が増える
可能性は十分ある。このため、農水省は４頭に共通するえさの製造元や流通経路な
どを追跡することで感染源を早期に解明し、国内の汚染度合いを正確に把握したい
考えだ。
　今回、約半年ぶりに感染が確認された牛も、過去に国内発見された３頭と同様に、
乳が搾れなくなった廃用牛だった。
　３頭の感染牛が相次いで見つかった後、酪農家が廃用牛の出荷を手控えたり、食
肉処理場が受け入れを拒否したりしたため、廃用牛はあまり流通していなかった。
　しかし、農水省が感染牛を出した農家などへの支援策を相次いで打ち出したのを
受け、３月末の食肉処理数は前年同月に近い水準まで回復。「感染牛が発見される
確率は当然、高くなった」（研究者）。
　その一方で、日本がＢＳＥ汚染のない「清浄国」へ戻るには、汚染実態を把握す
ることが不可欠となるため、その条件がようやく整ったともいえる。
　ＢＳＥに感染した４頭の乳牛が、何らかの形で病原体の異常プリオンを含む肉骨
粉を摂取したのは確実とみられる。消費者と生産者らの不安を解消するには、１日
も早く感染経路を突き止めることが必要条件となる。　　(05/11 22:57)

■４頭目のＢＳＥ、北海道で　感染の広がり裏付け（中国新聞）
http://www.chugoku-np.co.jp/NewsPack/20020511KIIAKA00610.html

ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の全頭検査で１１日、国内４頭目のＢＳＥ感染牛
が北海道で見つかった。厚生労働省は１３日に専門家会議を開いて確定診断する。
昨年１１月３０日に３頭目が見つかって以来５カ月半ぶり。４頭目の発見は感染の
広がりを裏付けた。この牛の肉や内臓などは市場に出回っておらず、確定診断後に
焼却される。
厚労省によると、４頭目のＢＳＥの牛は今月７日に歩行困難となり、９日に獣医師
が左前脚の神経まひの疑いと診断した。ＢＳＥの症状が既に出ていた可能性があり、
同省はさらに病理検査などによる確認を急ぐ。ＢＳＥ問題に絡んで雪印食品の偽装
牛肉事件が今年１月に発覚。その後も食肉の産地偽装が相次ぎ、食への信頼が揺ら
ぐ中、感染ルートの解明があらためて急務となりそうだ。
４頭目も過去の３頭と同じ乳牛で、出生時期が１９９６年３−４月に集中。出生地
も１、２頭目と同じ北海道で、共通点が多く、農水省は餌を中心に関連の調査を急ぐ。
厚労省によると、４頭目の牛は９６年３月２３日に北海道音別町で生まれた６歳１
カ月のホルスタインで、同じ酪農家で飼育されている約５０頭の１頭。今月１０日
に釧路市の処理場に持ち込まれた際は起立不能の状態で、一次検査で強い陽性反応
を示し、同省による精度の高い確認検査でも陽性だった。
北海道はこの酪農家に対し、ほかの牛について実質的に移動を禁止する措置を取った。
農水省の昨年秋に実施した農家への聞き取り調査では、約５０００頭の牛に肉骨粉
などが与えられていたが、今回感染が確認された牛はこの中に含まれていないという。

《写真》４頭目のＢＳＥを確認　結果を発表する厚労省
http://www.chugoku-np.co.jp/NewsPack/20020511KMDPBS03560.jpg

４頭目のＢＳＥを確認したことを発表する厚労省医薬局食品保健部の
高谷幸・監視安全課長（手前）ら＝１１日夜、厚労省

■４頭目ＢＳＥ､北海道で見つかる （スポニチ）
http://www.sponichi.co.jp/society/kiji/2002/05/12/04.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の全頭検査で11日、国内４頭目のＢＳＥ感染牛
が北海道で見つかった。厚生労働省は13日に専門家会議を開いて確定診断する。昨
年11月30日に３頭目が見つかって以来、５カ月半ぶり。４頭目の発見は感染の広が
りを裏付けた。この牛の肉や内臓などは市場に出回っておらず確定診断された後、
焼却される。ＢＳＥ問題に絡んで雪印食品の偽装牛肉事件が今年１月に発覚。その
後も食肉の産地偽装が相次ぎ、食への信頼が揺らぐ中、感染ルートの解明があらた
めて急務となりそうだ。
　４頭目も過去の３頭と同じ乳牛で、出生も同様に1996年。生まれも１、２頭目と
同じ北海道で、共通点が多く、農水省はえさを中心に関連の調査を急ぐ。厚労省に
よると、４頭目の牛は96年３月に道内で生まれた６歳１カ月のホルスタイン。

NNN24.COM
▼ ＢＳＥ感染牛 国内で４頭目を確認＜5/12 2:30＞
http://www.ntv.co.jp/news/12_0230_1.html

ＢＳＥ・いわゆる狂牛病の全頭検査で、国内で４頭目の感染牛が北海道で確認され
たことがわかった。厚生労働省によると、新たにＢＳＥの感染が確認されたのは、
北海道音別町で生まれ飼育された、６歳１ヶ月のメスの乳牛。これまでの３頭と同
様、乳の出が悪くなったため、食用に回されたいわゆる廃用牛で釧路市内の食肉処
理場で処理された。この際、ＢＳＥの感染を調べる１次検査で強い陽性を示したた
め、帯広畜産大学に検体を送り確認検査を行ったところ、ＢＳＥであることが確認
された。これで国内で感染が認められた牛の数は４頭となった。この牛の肉は市場
には一切出回っておらず今後、焼却処分される。この牛は処理場に運ばれた時に、
左前足が麻痺し起立不能の状態だった。厚生労働省ではＢＳＥ特有の神経症状であ
った可能性もあると見ているが、詳しくは13日に開かれる専門家会議で検証する方
針。一方、農水省ではほかにも感染牛がいないかどうかを確認するため、同じ農場
で飼育されたおよそ50頭の牛について出荷を見合わせるよう、農家側に要請した。
さらに、これまでに確認された４頭の感染牛は、いずれも96年の３月から４月にか
けてのわずか２週間の間に生まれていることから、同じ時期に共通のえさが使われ
た可能性があるとみて調査する方針。

酪農再生へ生消連携　食料・農林漁業・環境フォーラム
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02051203.html

「流通している牛肉は安全」と訴え　道内の酪農・畜産関係者
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020512&j=0044&k=200205129747

生産者への情報提供に追われる＝４頭目ＢＳＥで音別町−北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020512-00000843-jij-soci

■生産者への情報提供に追われる＝４頭目ＢＳＥで音別町−北海道 (時事通信)
2002年5月12日(日)16時28分

http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=1&d=12jijiX843

　北海道釧路管内音別町産の乳牛が国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）
感染牛と確認された問題で、同町や道は１２日、生産者らに冷静な対応を呼び掛けた。
　音別町は人口約３０００人の酪農と林業を主産業とする小さな町。ＪＡ音別では
職員が手分けして生産者らに電話し、検査結果を報告した。幹部は「この先も感染
牛が出るのではという不安で、皆ショックを受けている。損失補てんなどの対応を
独自に考えなければ」と肩を落とした。

和牛−−　岐阜県・飛騨牛
ブランド力を発揮しいち早く市況を回復
http://www.jacom.or.jp/tokusyu/toresa/02041902.html

群馬県・宮城村
発生農家　今月から生乳出荷再開
「過剰反応が怖い…」滞る高齢牛の出荷
http://www.jacom.or.jp/tokusyu/toresa/02041901.html

＜ＢＳＥ＞酪農家に再び不安　消費者団体は「検査が機能」 (毎日新聞)
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=2&d=12mainichi1215m107

■北海道・音別町で国内4頭目のBSE感染牛見つかった問題
　地元酪農家の間に動揺広がる
　http://fnn.fujitv.co.jp/headlines/CONN00015780.html

　北海道東部の音別町で11日、国内4頭目のBSE(牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病)に
感染した牛が見つかった問題で、地元の酪農家の間には大きな動揺が広がっている。
　BSE感染した牧場へと続く道路には、12日朝、音別農協が消毒剤をまく措置を取った。
　地元の酪農家は「びっくりしましたね。本当に、音別町から出るとは思ってなかった
ですね...」と、動揺を隠せない様子だった。
　国内4頭目のBSE感染した牛が見つかった問題で、音別町と、その周辺の9つの農協
組合長が12日朝、釧路市内で緊急の会議を開いた。
　会議は非公開で行われ、経過説明のほか、13日以降、対策本部を設置し、今後の
対応を協議することなどを確認した。

確かに音別は酪農などを主産業とする小さな町だが
大塚製薬の大工場が在るのだ　カロリーメイトなどの
原料に狂牛病牛の乳が使われた可能性があるだろ
わざと大塚製薬の製造業を無視してるだろ
ちょい昔まで医科大学も在ったのだ

４番目の感染牛は起立不能の状態　１３日正式確認へ (毎日新聞)
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=2&d=12mainichi1315m085
４番目の感染牛は起立不能の状態　１３日正式確認へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020513-00000085-mai-soci
ＢＳＥ４頭目、既に発症の可能性も
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0&i=2002051107712bs
ＢＳＥ４頭目、すべて96年春生まれ・感染源解明の手掛りか
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0&i=2002051107615bs
国内４頭目のＢＳＥ感染牛・北海道
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0&i=2002051107695bs
釧路で周辺農協が対応協議・４頭目のＢＳＥ感染牛で
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0

■ＢＳＥ：４番目の感染牛は起立不能の状態　１３日正式確認へ
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020513k0000m040085000c.html

　北海道音別町の酪農家が飼育していた乳牛が国内４番目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、
いわゆる狂牛病）感染牛と判明した問題で、この牛は左前足が悪く歩行困難で、
起立不能の状態だったことが分かった。厚生労働省は１３日午後に専門家会議
（座長・品川森一帯広畜産大教授）を開き、ＢＳＥであることを正式に確認する。
　厚労省によると、この牛は今月７日に発病。同９日に釧路地区農業共済組合の
獣医が「左前肢（おそらく）神経まひにて着地不全　起立著しく困難」との診断書を
作成した。翌１０日に釧路市内の食肉処理場で処理されたが、ほかにＢＳＥ特有の
症状は見られなかったという。　【ＢＳＥ取材班】
［毎日新聞５月１２日］ ( 2002-05-12-21:05 )

▽ＢＳＥ４頭目、周辺酪農家に不安広がる （ＴＢＳ）
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye61354.html

　北海道の牧場で飼育された乳牛が国内で４頭目となるＢＳＥ、いわゆる狂牛病と
確認されましたが、周辺の酪農家には「自分の牧場からもＢＳＥに感染した牛が出
るのではないか」という不安が広がっています。
　ＢＳＥと確認されたのは北海道東部の音別町にある牧場で飼育されたメスのホル
スタインです。ＢＳＥはエサが原因で感染するとされていますが、この酪農家は農
協の関係者に対し、北海道の農業団体が製造・販売したエサしか使っていないと話
しているということです。同じエサを使っている周辺の酪農家には、自分の牧場か
らもＢＳＥに感染した牛が出るのではないかという不安が広がっています。
　「まさか音別でこうなるとは思わなかったから」
　「例えば同じメーカーのエサを食わしていた場合は必ずどっかこっかで出てくる
という可能性はある、原因がハッキリしないうちはちょっと分からないということ
ですね」（同じ地区の酪農家）
　　釧路では農協の組合長会議が急遽開かれ、今後の対応を協議しました。
　「ＢＳＥの感染牛は、いっさい食肉流通には回らない」（北農中央会釧路支所の
柴田 浩一郎支所長）
　　今回も含め、国内で確認されたＢＳＥの牛４頭はいずれも９６年の春に産まれて
いて、農林水産省は感染との因果関係を調べる方針です。(１３日０：０１)

NNN24.COM
▼ 北海道・音別町 ＢＳＥ感染牛の不安広がる＜5/13 2:00＞
http://www.ntv.co.jp/news/13_0200_3.html

国内で４頭目のＢＳＥ、いわゆる狂牛病の牛が北海道で見つかった北海道東部の音
別町では関係者などが対応に追われた。ＢＳＥと確認されたのは、音別町の牧場で
生まれ、飼育されていた６歳１ヶ月の乳牛。釧路市内の食肉処理場に運ばれてきた
際自分では立つことのできない状態だった。釧路では周辺の９つの農協の組合長ら
が緊急に集まり、今後の対応を協議した。13日に厚生労働省で専門家会議が開かれ
た後、対策本部が設置される。

▽狂牛病 感染ルートの究明急ぐ　（ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/05/12/grri84000000c5mx.html

　国内で４頭目のＢＳＥ・いわゆる狂牛病の牛が確認されたことを受けて農林水産
省では、エサの分析など感染ルートの究明を急ぐ方針です。また酪農家などが再び
高齢乳牛の出荷を手控える傾向が強まるおそれもあり警戒しています。

VIDEO http://www.nhk.or.jp/news/2002/05/12/000011.html

■ＢＳＥ問題：４頭目の代用乳は過去の感染牛と同工場製 （毎日新聞）
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020513k0000m040130000c.html

　北海道音別町の牧場から出荷された６歳の乳牛が国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状
脳症、いわゆる狂牛病）と判定された問題で、この牛に与えられていた代用乳が、
過去３頭の感染牛に使われたものと同じ工場で製造されたことが１２日分かった。
道農政部もこの事実を把握しており、厚生労働省の専門家会議による確定診断（１
３日）を待って、飼料の種類や育った環境など詳しい疫学調査に乗り出す。
　この工場は全農の子会社の飼料メーカー「科学飼料研究所」高崎工場（群馬県高
崎市）。道内で生まれた２頭の感染牛には同工場製の「ミルフードＡスーパー」が、
同県宮城村の３頭目にはやはり同工場製の「ぴゅあミルク」が与えられていた。
農水省の調査では、両者の成分はほぼ一致しているが、感染源となりうる成分の混
入は確認されていない。
　代用乳は成長促進などの目的で誕生直後から与えられる粉ミルク。音別町内の別
の酪農家は１０年前からミルフードＡスーパーを代用乳に用いており、「町内のほ
とんどの酪農家は音別農協から飼料や代用乳を購入している。どの酪農家も同じ代
用乳を与えているはずだ」と話している。酪農家によると、同農協が扱っている代
用乳は同工場製の２銘柄だけという。
　同農協によると、感染牛を出荷した同町の酪農家は農協の聞き取りに対し「農協
から購入した飼料しか与えていない。農協以外から買った飼料を配合したことはな
い」と話したという。
　北海道酪農畜産課は「音別町一帯で（同じ銘柄の代用乳が）広く使われていると
聞いているが、共通していてもただちに感染源とは言えない」と話している。
　【小崎学、杉山靖雄】　［毎日新聞５月１３日］ ( 2002-05-13-03:01 )

■ＢＳＥ４頭目　３頭と同じ代用乳購入（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002051300097.html

　国内４頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の乳牛を出荷した北海道音別町の酪農家が、
ほかの感染牛３頭と同じ群馬県の工場で作られた代用乳を購入していたことが１２
日、地元農協の調査でわかった。感染経路を特定するため、農協や道庁はこの代用
乳を含め、どのような飼料が４頭目に与えられていたかの洗い出しを進めている。
　音別町農協によると、同農協が販売する飼料はすべてホクレン農業協同組合連合
会から仕入れ、４頭目を出荷した酪農家にも代用乳を納めていた。酪農家は同農協
の調査に対し、「農協から仕入れたえさしか与えていない」と答えたという。
　ホクレンが取り扱う代用乳は全国農業協同組合連合会（全農）が出資する「科学
飼料研究所高崎工場」が製造したものだけで、同農協は９６年春生まれの感染牛に
与えられていたかを特定するため、納入時期や量を調べている。また道庁が道内の
全農家を対象にした昨年９月の調査で、この酪農家はＢＳＥの感染源とみられる肉
骨粉を与えていなかった。
　この代用乳は、農水省の感染源調査で、ＢＳＥ発生国であるオランダ産の牛の油
脂が使われていたことが分かっている。同省が３月に発表した調査の中間報告では
「現段階においては、感染源となった可能性を完全には排除できない」とされてい
る。
　代用乳は脱脂粉乳や牛の油脂などを原料とし、生後１週間ぐらいからの子牛に母
乳の代わりに与えられる。国際獣疫事務局（ＯＩＥ）などの研究では、１歳半ぐら
いまでにＢＳＥの原因である異常プリオンたんぱく質を摂取すると感染の可能性が
高いとされ、代用乳と感染源との関連が焦点となっている。
　ただ、牛の油脂に「感染性がみつかったことはない」（山内一也東大名誉教授）
とされ、道庁や同省は慎重に調査を進めることにしている。(03:30)

ＢＳＥ４頭目　３頭と同じ代用乳購入
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002051300097.html

４頭目の代用乳は過去の感染牛と同工場製
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020513-00000130-mai-soci

４頭目ＢＳＥ、発症の可能性で厚労省が専門家会議
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020513-00000401-yom-soci

■４頭目ＢＳＥ、発症の可能性で厚労省が専門家会議（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/00/20020513i401.htm

　国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）感染が確認された北海道音別
（おんべつ）町の乳廃牛（６歳１か月、ホルスタイン種）は、すでにＢＳＥを発症して
いた可能性があるとして、厚生労働省は１３日に開く専門家会議（座長・品川森一
帯広畜産大教授）で、発症の可能性を検討することを決めた。発症が確認されれば、
国内で初めてのケースとなるが、判定は技術的に難しく、可能性の大小の判断に
とどまる見通しだ。
　厚労省などによると、この牛は今月７日に、左前脚が着地不全の状態となり、
９日に地元の獣医師から神経まひの疑いがあると診断された。また、１０日に食肉
処理場に運び込まれた際に受けた生体検査でも、神経症状が疑われていた。
　さらに、この牛は、これまでの感染牛より年齢が進んでいたことから、同省は、
過去の国内感染牛と比べＢＳＥが進行していた可能性があるとみている。
　１３日の専門家会議では、病原体たんぱく質「異常プリオン」を染色する「免疫
組織化学検査」や、脳の空胞（穴）を調べる「病理検査」のデータをもとに、ＢＳＥ
感染の最終判定を行うが、同時に発症の有無についても検討することにした。

　◆１、２頭目と同じ飼料使用◆
　国内４頭目のＢＳＥ感染牛と確認された北海道音別町の乳廃牛が、北海道産の
１頭目と２頭目の感染牛と同じ複数の飼料を与えられていたことが１２日、関係者の
話で分かった。
　道などによると、４頭目を飼育していた同町内の酪農家は、ほぼすべての飼料を
地元農協から購入。いずれもホクレン系で、道内の酪農家が一般的に使っている
銘柄ばかりだという。
　佐呂間町産の１頭目、猿払（さるふつ）村産の２頭目に与えられた飼料では、ホク
レン系の２つの配合飼料が同じで、うち１つは製造工場も一致。また、３頭目の群馬
県産を含む３頭の感染牛には、全国農業協同組合連合会（全農）の子会社の工場
（群馬県高崎市）で製造された代用乳が共通していた。 　(5月13日03:06)

>>1
http://gotonext.gi-ga.net/upbbs3/img-box/img20020513080744.jpg

＜東証＞吉野家ディーが小安い・国内４頭目のＢＳＥ牛確認で
http://markets.nikkei.co.jp/stockjp/jpnote/jpnoteCh.cfm?id=ds0i039313&date=20020513&ref=1

　（９時３分、コード9861）小安く始まった。寄り付きは前週末10日に比べて
1000円安の21万3000円。11日に国内で4頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の
感染牛が見つかったことで、小口の嫌気売りが先行した。
　公正取引委員会が10日、景品表示法違反で訂正広告などを求める排除命令を
出した食肉卸大手のスターゼン（8043）も同様に売り先行となった。

〔ＮＱＮ〕
吉野家ディー・アンド・シーの株価
　http://www2.nikkei.co.jp/cgi-bin/stock.pl?9861
会社概要
　http://nikkei-biz.goo.ne.jp/business/perfect/contents/7675_basic.html
ホームページ
　http://www.yoshinoya-dc.com/

＜ＪＱ＞マクドナルド、小幅安・既存店売上高18％減も反応薄

　（10時、コード2702）小幅安。一時、前週末比10円安の2950円まで下落した。
マクドナルドは10日に４月の既存店売上高が前年同月比18.4％減少したと発表し、
11日には国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛が確認された。
ただ市場では「悪材料にもかかわらず、下げ幅は限定的だ」との見方が出ている。
　既存店売上高の減少はＢＳＥの影響が続いているほか、４月13日まで９割以上の
店舗でチキンマックナゲットの販売を中止したことが響いた。新光証券のアナリス
ト、三溝直樹氏は「前年に比べ集客力は低下しているものの、この程度の減少は予
想の範囲内だ」と指摘。ＢＳＥの影響で前年同期に比べた既存店売上高の落ち込み
は続いているが「３頭目のＢＳＥ感染牛が見つかった時もそれほど売り上げは落ち
なかったため、４頭目の影響でさらに売上高の減少傾向が強まることはないだろう」
とみていた。

　一方、焼き肉店「牛角」を展開するレインズ（2688）は一時、
前週末比２万3000円安の85万円まで下落している。

最新更新時刻： 2002/05/13 10:30
＜東証＞吉野家ディーが小安い・ＢＳＥ牛発見で個人が嫌気売り
http://markets.nikkei.co.jp/stockjp/jpnote/jpnoteCh.cfm?id=ds0i062313&date=20020513&ref=1

　（９時50分、コード9861）小安くなっている。一時は前週末10日比3000円安の2
1万1000円まで売られた。11日に国内で4頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感
染牛が見つかったことで、小口の嫌気売りが優勢となった。「ＢＳＥの発生報告が
最近途絶えていたことから意外感も手伝って個人投資家の嫌気売りが出た」という
声があった。下値支持水準と見られている25日移動平均（10日終値ベースで20万9
040円）に接近しており、業績に与える影響は軽微と見て押し目買いに動く投資家
もあるようだ。売り手口の上位にはドレスナー・クラインオート・ワッサースタイ
ン、Ｅトレード、パリバ、日興コーデなどが並ぶ。一方、買い手口ではＵＢＳが目
立つ。
　食肉卸大手のスターゼン（8043）も続落。公正取引委員会が10日、スターゼンに
景品表示法違反で訂正広告などを求める排除命令を出していることも買い手控え要
因になっているという。

(05/13)ＢＳＥ感染牛誕生時の代用乳、過去３頭と同銘柄？
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0
　国内4頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛が北海道で見つかった問
題で、この牛が生まれた1996年春に地元の音別町農協が、過去3頭の感染牛に与
えられていたものと同じ銘柄の代用乳を、町内の酪農家向けに販売していた可
能性があることが12日、関係者の話で分かった。
　農水省は、13日に厚生労働省の専門家会議が正式に感染を確認し次第、4頭目
の牛の飼料と過去3頭との関連を調査する。農水省などの調査では、3頭目まで
は群馬県高崎市内のメーカー工場で製造された、成分がほぼ同一の代用乳「ミ
ルフードＡスーパー」「ぴゅあミルク」のいずれかを、与えられていたことが
分かっている。 [2002/5/13 日本経済新聞]

「やっと客が戻ったのに」　不安の一方、冷静さも

　ＢＳＥ（狂牛病）の牛が十一日、約五カ月半ぶりに見つかった。「やっと客が戻りかけたのに」
「売り上げへの影響は大きい」。焼き肉店の経営者や流通関係者らは不安を漏らしたが、「以前に
比べれば影響は少ないだろう」との冷静な反応もみられた。

　東京都港区の焼き肉レストラン「昌寿」専務の工藤正弘さん（４５）は「『またか』という感じ
だが、以前に比べれば慣れがあると思う。食べたい人は食べてくれるのでは」と落ち着いた様子。

　渋谷区で三十七年間、焼き肉店を経営している男性（５２）は「客足には確実に影響が出るだろう。
業界にとっては災害のようなもの。国がいちいち公表して騒ぎすぎるのはどうか」と不満を訴えた。

　都内の大手スーパーの店長（４５）は「牛肉は単価が高く利益の上がる商品だけに、売り上げへの
影響は大きい。夏場はバーベキューなど、アウトドア向けの消費も期待できたのに」と気をもんでいた。


　全国消費者団体連絡会の日和佐信子事務局長は「専門家も三頭でとどまるとはみていなかった。
四頭目はある程度予想できた。感染牛の肉は市場には出ない。消費者もパニックにならないように
すべきだ」と指摘。農水省に対しては「四頭目を手掛かりに感染ルートの解明を早くしてほしい」
と求めた。

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20020513-767.html

▽ＢＳＥ４頭目、感染原因究明へ　きょう専門家会議（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews01020513.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染の疑いがある乳牛が北海道で十一日見つかったのを
受けて農水省は十二日、給与された飼料などを調べるために担当者を現地に派遣し
た。厚生労働省が十三日に開くＢＳＥ専門家会議で国内四頭目の感染牛であること
が確定すれば、この牛を飼養していた酪農家に同居牛の移動制限を正式に指示。
原因究明のための調査や出荷した牛を含めた疑似患畜の特定などを本格的に始める。
　北海道は十一日、同居牛を移動させないよう要請済みだ。酪農家の協力で給与し
ていた飼料などの調査も始めている。
　感染が疑われる牛の肉は、昨年十月十八日に厚労省が始めたＢＳＥ全頭検査のマ
ニュアル通り食肉処理場に保管。厚労、農水両省は「感染が確定すれば感染牛は焼
却処分し、市場には出回らない。と畜場所の消毒も済ませた」と、全頭検査体制に
よる食肉の安全性を強調し、冷静な対応を消費者らに呼びかける。
　この酪農家は、指定生乳生産者団体のホクレンに生乳を出荷しているため発生酪
農家の経営再開を支援するＢＳＥ対策酪農互助システムの対象になる。畜産物価格
の低下など周辺農家にも影響が出れば、発生地域対策も適用される。
　今回見つかった牛の生年月日は一九九六年三月二十三日。これまで発見された
三頭も同年三月下旬から四月上旬に生まれており、農水省は原因究明の手がかりと
して注目している。
　この牛は北海道音別町で約五十頭を飼養する酪農家が自家生産したホルスタイン
の雌で、七十三カ月齢。左前足の神経がまひしたため獣医師が診断し、病畜として
十日に釧路市内の食肉処理場に出荷した。ただ、ＢＳＥ特有の症状ではないと判断、
同日と畜された。
　だが、と畜後のＢＳＥ一次検査（エライザ法）で「疑陽性」と判定。十一日に帯広畜産
大学で二次検査（ウエスタンブロット法）を行った結果、同日に「陽性」が確認された。
十二日は、脳の細胞を調べる免疫組織化学的検査も行った。

■有機質肥料の供給ピンチ　ＢＳＥ余波で原料輸入がストップ（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews03020513.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題の余波を受け、有機質肥料の供給がピンチになって
いる。飼料とともに肥料用の骨粉類なども輸入がストップしているためだ。「有機
質肥料原料の在庫はほとんどゼロ」（大手メーカー）で、秋肥に深刻な影響が出る
のは避けられない。ＪＡ全農肥料農薬部でも「このままでは、園芸や茶産地の打撃
が大きい」と、特に蒸製骨粉の早期輸入解禁を国に強く求めている。
　肥料向け骨粉類の輸入は二〇〇一年十月から禁止されている。農家らの声を受け、
農水省は一月の通達で、牛由来を含めた国内の蒸製骨粉の製造、出荷、それを使用
した複合肥料の製造、出荷を解除した。春肥向けの有機質肥料の需要に対応した措
置だ。しかし、国産は年間流通量の一割足らず。「少ない量を薄く広く使い、春肥
需要はどうにか乗り切った」（宇井勝昭日本化成肥料協会専務）。代替の魚粉など
は、飼料に優先的に回り、価格が高騰しているうえ入手も難しい。
　問題は、果実の味を良くするためなどに施肥する秋肥の手当て。各メーカーの原
料在庫は底をついているのが実態だ。同協会では再三にわたって農水省に、特に使
用割合の高い蒸製骨粉・蒸発製皮革粉の輸入解禁などを要請してきた。「肉骨粉等」
の中の肉骨粉そのものは一割で、もともと肥料ではほとんど使っていなかった。
　関係業界が早急な輸入解禁を求める、蒸製骨粉と皮革粉は全体の七割近くを占め
る。農水省が指摘する飼料への誤用・流用も、同協会は「骨のかけらで牛が間違っ
て食べることは考えられない」（宇井専務）という。
　蒸製骨粉は、ＢＳＥの感染ルートで問題となった肉骨粉とは全く別物で、家畜の
骨を加圧蒸解し乾燥、粉砕したもの。リン酸比率が２０％以上あり、有機質肥料で
は不可欠。輸入先は中国、ベトナムなどＢＳＥ非発生国。安全性確認の国際獣疫事
務局（ＯＩＥ）基準を上回る一五〇度、三時間、五気圧（中国のケース）で処理さ
れている。輸入国から船で運び製品化するまで三カ月程度かかり、五月いっぱいが
手当てのタイムリミット。

【解説】ＢＳＥ問題　　４頭の誕生が同時期　（日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02051301.html

　十一日に見つかったＢＳＥ感染を疑う牛と、これまで感染が確認された三頭の
生年月日が極めて近いことが、感染原因究明の手がかりとなりそうだ。農水省も
「同じ時期に（感染につながる）何らかのものがあったのではないか」と注目している。
　感染牛三頭の感染時期を同省は生年月日から、　１．可能性が最も高いのが誕生
から一九九七年三、四月ごろ　２．次いで高いのが九八年三、四月ごろまでと推定。
この期間は、病原体である異常プリオンに汚染された可能性のあるイタリア産肉骨
粉の輸入時期と重なる。
　ただ、イタリア産肉骨粉と感染牛を結ぶ経路は不明で、調査の焦点の一つとなっている。
　四頭目が感染した可能性が高い時期も同省は、生年月日が近いため感染牛三頭と
同じと判断。今後、肉骨粉の給与の有無を確認するとともに、配合飼料などに混ざる
可能性がなかったかも調査する一方で、イタリア産肉骨粉の流通経路を調べ、接点を
探る考えだ。
　また、感染牛三頭には同じ工場で製造された代用乳が給与されており、四頭目でも
調査の焦点だ。
　進み出した廃用牛の出荷にブレーキがかからないようにすることも求められる。
今回の発生酪農家や地域の要望によっては、酪農互助システムと発生地域対策が
初めて発動される。うまく機能させることが重要だ。　　　（報道部・内田英憲）

【ＢＳＥ感染原因解明の手がかり】
○感染牛は４頭とも生年月日が近い
　　いずれも1996年生まれで、１頭目から順に誕生月日は３月26日、４月４日、３月26日、３月23日
○イタリア産肉骨粉に汚染の可能性
　　98年6月以前に輸入された肉骨粉は病原体の死滅処理が不十分
　　96年11月に輸入された105トンにＢＳＥ発生国の原料が使われた可能性
　　上記105トンの用途が不明
○感染牛３頭には同じ代用乳を給与
　　今回の４頭目はこれから調査
○感染牛３頭に給与された配合飼料に肉骨粉が混ざった可能性
　　今回の４頭目はこれから調査

１４年５月１１日　生産局畜産部衛生課
　
厚生労働省の第５回牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の検査に係る専門家会議の開催について

　
　厚生労働省によれば、５月１３日に別添のとおり標記の会議が開かれることと
なったのでお知らせします。

　 《報道に当たっては検査陽性牛の飼養農家等に配慮願います》

問い合わせ先　生産局畜産部衛生課　担当：杉浦、小野寺
電話：０３−３５０２−８３８８（直通）

http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20020513press_1.html

■４頭目のＢＳＥ、北海道で　左前脚の神経まひの疑い （共同通信）
http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20020513-764.html

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の全頭検査で十一日、国内四頭目のＢＳＥ感染
牛が北海道で見つかった。厚生労働省は十三日に専門家会議を開いて確定診断する。
　昨年十一月三十日に三頭目が見つかって以来五カ月半ぶり。四頭目の発見は感染
の広がりを裏付けた。この牛の肉や内臓などは市場に出回っておらず、確定診断後
に焼却される。
　厚労省によると、四頭目のＢＳＥの牛は今月七日に歩行困難となり、九日に獣医
師が左前脚の神経まひの疑いと診断した。ＢＳＥの症状が既に出ていた可能性があ
り、同省はさらに病理検査などによる確認を急ぐ。
　ＢＳＥ問題に絡んで雪印食品の偽装牛肉事件が今年一月に発覚。その後も食肉の
産地偽装が相次ぎ、食への信頼が揺らぐ中、感染ルートの解明があらためて急務と
なりそうだ。
　四頭目も過去の三頭と同じ乳牛で、出生時期が一九九六年三―四月に集中。出生
地も一、二頭目と同じ北海道で、共通点が多く、農水省は餌を中心に関連の調査を
急ぐ。
　厚労省によると、四頭目の牛は九六年三月二十三日に北海道音別町で生まれた六
歳一カ月のホルスタインで、同じ酪農家で飼育されている約五十頭の一頭。今月十
日に釧路市の処理場に持ち込まれた際は起立不能の状態で、一次検査で強い陽性反
応を示し、同省による精度の高い確認検査でも陽性だった。
　北海道はこの酪農家に対し、ほかの牛について実質的に移動を禁止する措置を
取った。
　農水省の昨年秋に実施した農家への聞き取り調査では、約五千頭の牛に肉骨粉な
どが与えられていたが、今回感染が確認された牛はこの中に含まれていないという。
　これまでの感染牛がいずれも高齢の乳牛だったため、乳の出が悪くなった高齢の
牛の出荷を生産者らが控える動きが続いていた。
　千葉県内の乳牛が昨年九月に国内初のＢＳＥと確認。同年十一月下旬にはさらに
二頭が相次いで見つかったが、感染ルートは判明していない。三頭目の生まれは群
馬県だった。
　ＢＳＥの全頭検査は昨年十月十八日に始まり、これまでに約六十五万頭が検査を
受けた。
　農水、厚労両省が設置した調査検討委員会は四月、肉骨粉規制など過去の行政対
応の不備を「重大な失政」と指摘した報告書をまとめた。これを受け農水、厚労両
相が大臣報酬を返納、両省幹部らが減給や厳重注意の処分を受けた。

■感染３頭共通の代用乳、音別農協も販売　４頭目ＢＳＥ　　2002/05/13 10:40

　【音別】釧路管内音別町の乳牛が国内４頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染と確
認された問題で、音別町農協が、この牛が生まれた1996年春に、過去３頭の感染牛
に与えられていたのと同じ銘柄の代用乳を販売していたことが12日、町内の同農協
組合員の話で分かった。酪農家は、ホクレンが販売している飼料だけを使っていた
ことが分かっているが、この代用乳を使っていたかどうかは確認されていない。
　農水省による過去三頭の感染源調査によると、いずれも全農系メーカーの科学飼
料研究所高崎工場（群馬県）で作られた代用乳「ミルフードＡスーパー」「ぴゅあ
ミルク」が与えられていたことが分かっており、道内にもホクレンを通じて広く流
通していた。
　代用乳は生後七日以降、四―七週をめどに母乳の代わりに子牛に与える配合飼料。
問題の代用乳にはＢＳＥ発生国のオランダ産の動物性油脂が使用されていることが
分かっている。
　また道酪農畜産課によると、道が昨年秋に行った調査で、肉骨粉などを含む飼料
を与えたか、与えた可能性の否定できない五支庁管内十九戸の農家の中に、「音別
町内のこの酪農家は入っていない」という。

４頭目をＢＳＥと確定診断　厚生労働省の専門家会議
　厚生労働省のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）専門家会議は十三日午後、
北海道で見つかった国内四頭目の牛について、ＢＳＥに感染していたと
確定診断した。　（共同）

■ＢＳＥ４頭目　解体は病畜用ライン　組合長会議で対応協議　2002/05/13 08:30
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020513&j=0044&k=200205120761

　【音別、釧路】釧路管内音別町で国内四頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の感染牛が
確認されて、同管内の農協組合長会（会長・石橋栄紀浜中町農協組合長）は十二日
午前、釧路市内で緊急会議を開いた。またこの牛は、八日までに獣医師から「神経
まひで着地困難」の診断を受け、釧路市内の食肉処理場で病畜用ラインで解体されて
いたことが分かった。
　組合長会議は非公開で行われたが、関係者によると組合長から「感染の疑わしい
肉を市場に出さない体制は整っている。問題は風評被害で、原因を早く明確にする
必要がある」などの声が相次いだ。
　ＢＳＥ感染が分かった酪農家は同日、農協関係者に対し「家族も精神的に参って
いる。十三日の確定診断前に何も話すことはない」と話したという。
　一方、今月上旬、この牛が牛舎内で座り込んでいるため、酪農家は釧路地区農業
共済組合の獣医師に連絡し「左前足の神経まひによる着地困難」と診断された。
　酪農家の所属する音別町農協が、釧路市内の食肉処理場へ十日午前に搬入。関係
者によると、同処理場での釧路保健所の検査では発熱や中枢神経症状の異常はなく、
病畜用ラインで解体したという。
　釧路支庁や釧路家畜衛生保健所は十三日、酪農家の畜舎の消毒や飼育牛の移動
制限などの防疫措置に取りかかり、感染牛の餌なども調査する。

＜写真：非公開となった釧路管内農協組合長会の緊急会議＞
http://www.hokkaido-np.co.jp/Photo/20020513.200205120761.jpg

■ＢＳＥ：感染牛の検査担当の保健所職員が自殺　北海道
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020513k0000e040085000c.html

　釧路管内音別町の牧場から出荷された乳牛が国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、
いわゆる狂牛病）と確認された北海道で、感染牛の検査を担当した釧路保健所の
食肉検査係の女性職員（２９）が１２日に、自殺していたことが道警などの調べで
１３日分かった。
　道警と道などの調べでは、女性職員は１０日に今回見つかった牛の生体検査に
携わった。１２日に出勤する予定だったが、出勤しないため同僚が自宅に行った
ところ、自宅で自殺しているのが見つかった。
　室内には「（牛の歩行が乱れていたのに）ＢＳＥと判定できなかったことに、
責任を感じている」などという内容のメモが残されていたという。
［毎日新聞５月１３日］ ( 2002-05-13-17:49 )

■北海道のＢＳＥ感染牛を検査した女性獣医が自殺（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/00/20020513i311.htm

　国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）感染牛と確認された北海道音別町
の乳廃牛を生体検査した釧路保健所の食肉検査員の女性獣医師（２９）が１３日、
自殺していたことがわかった。道や道警で、自殺の動機やＢＳＥ検査との関係など
を調べている。
　１２日朝、女性獣医師が出勤しないため、同僚が自宅を訪ねて、女性獣医師が亡
くなっているのを発見した。
　道によると、自宅に残された遺書には「獣医師として許されない行為になったこ
とに申し訳ございません」などと書かれていたという。 　(5月13日18:30)

食肉検査の女性が自殺＝「ＢＳＥに気付かず」と遺書−北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020513-00000960-jij-soci

感染牛の検査担当の保健所職員が自殺　北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020513-00001085-mai-soci

北海道のＢＳＥ感染牛を検査した女性獣医が自殺
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020513-00000311-yom-soci

■ＢＳＥ４頭目　飼育農家「なぜだ」　厚労省農水省「市場の肉は安全」
http://www.yomiuri.co.jp/kyougyu/ky20020512_02.htm

　国内で５か月半ぶりに確認された４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）感染
牛。酪農家の間には動揺が広がるが、厚生労働省や農水省は、「市場に出回る肉の
安全性が確保されている証拠」と消費者に対し、冷静に受け止めるよう呼びかけた。
　帯広畜産大から厚生労働省に「陽性」という確認検査の結果が入ったのは１１日
午後１０時前。１次検査でも感染を強く疑わせる数値を示していただけに、担当職
員らは報告を淡々と受けとめた。
　この後開かれた記者会見で、高谷幸・監視安全課長は、「（感染牛は）健康牛と
は別の、病畜用の処理室で処理されている」と話し、同じ日に処理された他の牛の
食肉には影響がないことを強調した。
　音別町は、太平洋に面し、釧路、帯広市の間に位置する人口約３０００人の農林
業の町。
　感染した乳廃牛を育てた酪農家は約５０頭の乳牛を飼育する中規模農家。１１日
夜、自宅前で読売新聞の取材に応じ、「きょう午前、音別町農協からスクリーニン
グで陽性反応が出たと知らされた」と、言葉少なに語り、あとは「すべて農協にお
任せしてある」と口を固く閉ざした。同農協によると、この酪農家は「普通の飼料
を与えているのに、どうしてなんだろう」と、ぼう然としていたという。同町の別
の酪農家（５０）は「まだまだ出るのではないか。酪農家の多くが高齢牛の出荷を
控えていたが、みなそろそろ限界だ」と話した。
　一方、４頭の感染牛が１９９６年春に生まれ、うち３頭が北海道生まれだったこ
とで、農水省は、難航する感染ルート解明の手掛かりになると期待する。
　過去３頭の飼料で、共通していたのは、全国農業協同組合連合会（全農）の子会
社の飼料工場（群馬県高崎市）で製造された代用乳（子牛に与える粉ミルク）。原
料にＢＳＥ発生国・オランダ産の牛の油脂が使われていた。さらに、北海道生まれ
の２頭に与えられた飼料は、ホクレン系工場の製造工程で、豚や鶏用の肉骨粉が混
入した可能性も指摘されている。同省は週明けから調査を開始し、飼料の共通点を
洗い出す。

●病死牛　検査体制に不備
　解説　厚生労働省が行ってきたＢＳＥ全頭検査を受けた牛はこれまでに約６５万
頭。４頭目の感染確認で、発生率は単純に計算すれば１６万頭に１頭となる。欧州
と同じ「生後３０か月以上」の牛に絞れば、７万頭に１頭で、欧州の３万頭に１頭
と比較すると、日本の汚染度は低いように見える。
　だが現在も、感染の恐れが高い高齢の廃用牛５万頭以上の出荷が滞っており、
「７万頭に１頭」は実態を反映しているとは言い難い。
　問題なのは、病気やけがで死んだ牛の検査が進んでいないことだ。今回の感染牛
も起立不能の症状を示しながら、獣医師はＢＳＥと診断できなかった。臨床診断の
難しさを示すもので、病死牛の検査の重要性を裏付けている。
　欧州連合（ＥＵ）は、病死牛をすべて検査し、その感染率は健康に見える牛の約
３０倍に上る。ところが日本では「施設の検査能力が不足している」（農水省）こ
ともあり、生後２４か月以上の病死牛（年間７万頭）のうち、４５００頭程度の抜
き取り検査を進めているにすぎない。
　体制の不備を逆手に、廃用牛を病気だとして安楽死させて処理する業者が出るな
ど、“感染牛隠し”と見られる事態も起きている。
　小野寺節・東大教授は「消費者の安全は現状の対策で確保されたが、肝心の部分
が抜け落ちている。どんなデータを出しても、国際的に信用されない」と指摘する。
早期に合理的な検査体制を確立する必要がある。（科学部・佐藤　俊彰）
(2002年5月12日)

■ＢＳＥ４頭目を確定診断・専門家会議（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/main/20020513CCCI097313.html

　国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）牛について、厚生労働省の専門家
会議（座長、品川森一・帯広畜産大教授）は13日、この牛を最終的にＢＳＥと確定
診断した。牛の症状からすでに発症していた疑いも持たれていたが、品川教授は
「検査結果からは分からない」と判断を見送った。
　専門家会議は11日に同省の確認検査で陽性となったウエスタンブロット法の結果
のほか、免疫組織化学検査で脳の組織にＢＳＥの病原体のたんぱく質「異常プリオ
ン」がどの程度集積していたかを分析した結果、最終的にＢＳＥと診断した。
　この牛は今月10日に食肉処理場に運び込まれる前に左前肢の具合が悪く、起立
不能となっており、獣医が「神経症状の疑いがある」と診断していた。専門家会議は
脳組織の状態を確認したが、「発症していない」と診断された３頭目の感染牛より
もＢＳＥ特有の脳のすき間（空包）が小さく、すでに発症していたとは断定できな
かったという。

■釧路のＢＳＥ牛問題、検査担当の獣医師が自殺 （日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20020513CCCI090313.html

　国内で4頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）と確認された乳牛の生体検査に
当たった北海道釧路保健所の食肉検査員の女性（29）が釧路市内の自宅で首を
つって自殺していたことが13日分かった。
　この食肉検査員は同保健所に勤務して4年目の獣医師。道警釧路署が詳しい
原因を調べている。
　調べなどによると、検査員は10日、北海道音別町の牧場から釧路市の食肉処理場
に運び込まれた6歳1カ月の乳牛の生体検査にあたった。牛はよろめいて立つことが
できず、病畜と診断された。その後の検査でＢＳＥの感染が確認された。
　北海道庁によると、検査員は生体検査で感染を断定できなかったことを気に病む
内容の遺書を残していたという。

NNN24.COM
▼ ＢＳＥ検査した保健所職員 自殺＜5/13 21:00＞
http://www.ntv.co.jp/news/13_2100_1.html

　ＢＳＥ、いわゆる狂牛病と確認された乳牛の生体検査にあたっていた
釧路保健所の検査員が、自殺していたことが分かった。北海道によると、
自殺したのは釧路保健所の29歳の女性職員で、きのう朝、自宅で自殺
しているのが見つかったという。
　自殺した女性職員は国内４例目のＢＳＥと確認された乳牛の生体検査に
あたっていた。

■ＢＳＥ発見の釧路保健所検査員が自殺 （ＴＢＳ）
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye61414.html

　国内で４頭目となるＢＳＥ、いわゆる狂牛病の牛が見つかった北海道
釧路保健所の２９歳の女性検査員が、ＢＳＥの牛が出たことに責任を
感じたとして、 自殺していたことがわかりました。
　ＢＳＥの牛が出たことに「責任を感じている」というメモが見つかって
いるということです。（13日 18:45）

▽BSEと確認された乳牛の生体検査にあたった北海道釧路保健所の検査員が自殺
http://fnn.fujitv.co.jp/headlines/CONN00015845.html

4頭目のBSE(牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病)と確認された乳牛の生体検査にあたっ
た北海道釧路保健所の検査員が自殺していたことがわかった。
自殺していたのは、北海道釧路保健所の29歳の女性検査員で、12日に自宅の部屋の
中で首をつって自殺しているのが見つかり、部屋からは遺書も見つかっている。
今回の感染牛は、左の前足がまひして、歩行困難な状態だった。
これについて最初に検査にあたった獣医は、アキレスけんの異常と診断していた。
警察では今回の問題と、この検査員の自殺との関連性について調べを進めている。

VIDEO
[ 28.8K ] http://www.fnn-news.com/realvideo/sn2002051301_288.ram
[ G2 ] http://www.fnn-news.com/realvideo/sn2002051301_G2.ram
[ 300K ] http://www.fnn-news.com/realvideo/sn2002051301_300.ram

▽食肉検査の女性が自殺＝「ＢＳＥに気付かず」と遺書−北海道 (時事通信)
2002年5月13日(月)19時3分

http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/200205/13-01.html

　国内で４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）と確認された乳牛の生体検査に
当たった北海道釧路保健所検査員の女性獣医師（２９）が１２日、釧路市内の自宅
で死亡していたことが１３日、分かった。女性は生体検査でＢＳＥ感染を発見でき
なかったことに責任を感じるという内容の遺書を残しており、道では自殺とみている。
　道などによると、女性は１０日、釧路管内音別町の牧場から釧路市内の食肉処理
場に運び込まれた６歳１カ月のホルスタイン種の乳牛を、家畜伝染病予防法に基づ
き検査。よろめいてきちんと立つのが困難な状態だったことから「病畜」と診断し、
病理解剖した。牛はその後、釧路保健所に移され、１次検査でＢＳＥ疑陽性となり、
帯広畜産大での検査で陽性とされた。

＜ＢＳＥ＞「代用乳に予断持たない」農水省対策本部 (毎日新聞)
http://news.lycos.co.jp/topics/science/epidemic.html?cat=2&d=13mainichi1415m074

2002年5月13日(月)21時12分

　国内４頭目のＢＳＥ（いわゆる狂牛病）発生を受け農水省は１３日、ＢＳＥ対策
本部を開いた。４頭とも同じ工場製の代用乳を飲んでいたことが分かっているが、
本部長の遠藤武彦副農相は「感染源は他にも可能性があり、予断を持ってはならな
い」と述べ、幅広く調査を続けるよう指示した。

■不安解消に全力を　渡辺党対策本部長　４頭目のＢＳＥ感染牛で談話（公明党）
http://www.komei.or.jp/komei_news/contents/2002/05/13/005.htm

　全国で四頭目となるＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）感染牛が、北海道釧路管内
音別町で昨年十一月三十日以来約五カ月半ぶりに発見されたことについて、公明党
家畜伝染病対策本部の渡辺孝男本部長（参院議員）は十二日、次のような談話を発
表した。
　　　　　◇
　一、五月十一日深夜、厚生労働省は北海道で、わが国第四頭目となるＢＳＥ感染
牛が発見されたと発表した。発見されたことは残念であるが、昨年十月十八日以降
はすべての牛ついて世界一厳格なＢＳＥ検査を行っており、今回の感染牛は一切市
場に出回ることはない。このため販売されるすべての牛肉は安全である。政府は、
国民の不安解消に向け全力を挙げるべきである。

　一、ＢＳＥの発生については、農林水産省の危機意識を欠いたこれまでの対応や
消費者軽視政策等に原因があり農林水産省の責任は重大である。農林水産省は、
四頭目の発生を踏まえ、改めて感染源や感染経路の解明に全力を挙げるべきである。

　一、今回の新たなＢＳＥの発生による風評被害により、牛肉消費が一段と減少す
ることがないよう最善を尽くし、感染牛の出荷農家及びその地域に対する支援や食
肉小売店、焼肉飲食店等がさらなる経営悪化に陥ることがないよう万全の措置を講
ずべきである。

　一、ＢＳＥの発生や相次ぐ虚偽表示等により、食品の安全性について国民の不信
感はかつてなく高まっており、「農場から食卓」まで一貫した安全管理体制の構築
が不可欠である。そのために、食品のリスク分析・評価を行う独立した食品安全行
政機関の新設や食品安全行政・表示問題等を統括する食品安全法制定（仮称）を
早急に整備しなければならない。公明党としても食品の安全性確保を最優先課題と
して取り組んでいく決意である。

ＢＳＥ４頭目、「今度はパニックない」−−消費者側に冷静さ、酪農家には不安も
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/200205/12-02.html

「やっと客が戻ったのに」　不安の一方、冷静さも

　ＢＳＥ（狂牛病）の牛が十一日、約五カ月半ぶりに見つかった。「やっと客が戻りかけたのに」
「売り上げへの影響は大きい」。焼き肉店の経営者や流通関係者らは不安を漏らしたが、「以前に
比べれば影響は少ないだろう」との冷静な反応もみられた。

　東京都港区の焼き肉レストラン「昌寿」専務の工藤正弘さん（４５）は「『またか』という感じ
だが、以前に比べれば慣れがあると思う。食べたい人は食べてくれるのでは」と落ち着いた様子。

　渋谷区で三十七年間、焼き肉店を経営している男性（５２）は「客足には確実に影響が出るだろう。
業界にとっては災害のようなもの。国がいちいち公表して騒ぎすぎるのはどうか」と不満を訴えた。

　都内の大手スーパーの店長（４５）は「牛肉は単価が高く利益の上がる商品だけに、売り上げへの
影響は大きい。夏場はバーベキューなど、アウトドア向けの消費も期待できたのに」と気をもんでいた。


　全国消費者団体連絡会の日和佐信子事務局長は「専門家も三頭でとどまるとはみていなかった。
四頭目はある程度予想できた。感染牛の肉は市場には出ない。消費者もパニックにならないように
すべきだ」と指摘。農水省に対しては「四頭目を手掛かりに感染ルートの解明を早くしてほしい」
と求めた。

http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20020513-767.html

■感染牛検査担当の獣医師自殺　「見逃し許されぬ」（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0513/035.html

　北海道音別町で育った国内４頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染牛の生体検査を
担当した獣医師が自殺していたことが１３日、明らかになった。「（ＢＳＥである
ことを）見逃したのは、獣医師として許されない行為」といった内容のメモが残さ
れていたことなどから、道庁は「検査の判断について不必要に自分を責めたのでは
ないか」とみている。
　亡くなったのは、音別町を管轄する釧路保健所に勤務する２９歳の女性獣医師で、
１２日に死亡していた。感染牛が１０日に食肉処理場に運ばれた際に、目視などに
よる検査を担当。左前脚に神経症状があったが、ＢＳＥに特徴的な症状は見あたら
ないと判断し、牛は隔離され食肉処理された。
　道庁などによると、隔離されたことで感染牛の各部位が残り、今後のＢＳＥ研究
に役立つ結果となったという。だが「病理検査に回した方がよかったと思い悩んだ
のではないか。検査は適切で、本当に残念だ」（米川雅一・道食品衛生課長）とし
ている。(22:05)

会社つくり粗飼料宅配　　北海道の酪農家７戸で始動
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02051310.html

■農水省、「1996年春生まれ」を重視−ＢＳＥ４頭目確認　　2002/05/12 10:30
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020512&j=0044&k=200205129746

　国内四頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染が確認された釧路管内音別町産のホル
スタイン雌牛は、これまで国内で確認された三頭と同じ一九九六年春の生まれだっ
た。原因調査をしている農水省も、この点を注視しており、与えられていた飼料な
ど他の三頭との共通点がほかにも見つかれば、感染の原因とルートの解明に向けて、
新たな手がかりとなる。
　これまでの農水省による感染源調査では、三頭には共通して全農系の科学飼料研
究所高崎工場で作られた代用乳が使われ、この代用乳にＢＳＥ発生国のオランダ産
の動物性油脂が使用されていることが分かっている。
　また、イタリアから一九九六年―九八年に輸入された肉骨粉の一部に、ＢＳＥの
病原体となる異常プリオンを効果的に消毒する加圧処理が行われていなかったこと
も判明。この肉骨粉の原料の調達先に、当時既にＢＳＥ発生国となっていたアイル
ランドなどが含まれていた。三頭に与えられていた配合飼料には肉骨粉は使われて
いないが、配合飼料を作った工場での肉骨粉混入の可能性は、否定し切れていない。
　生後三十カ月を超えて高齢化し搾乳しなくなった牛は、食肉用として市場に出す
が、農家はＢＳＥ感染牛が出ることの影響を考え、出荷を手控えてきた。しかし、
こうした廃用乳牛の滞留は徐々に解消しており、今後も感染牛が見つかることが予
想される。
　汚染状況を把握するための条件は整ったとの見方もでき、農水省は「四頭目にど
ういうエサをやっていたかという状況を踏まえて調査を進める」として飼料の流通
経路の追跡を急ぐ。

ＢＳＥ 感染ルート究明へ （ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/05/13/grri84000000c6nu.html

　国内で４頭目のＢＳＥ（狂牛病）の牛が確認されたことを受け、農林水産省は
１３日、対策本部を開きました。４頭に与えられていた可能性が高い代用乳の
成分を分析するなどし、感染ルートの究明に全力をあげることを確認しました。

「判定できず責任を」女性獣医師が自殺　釧路保健所
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020514-00000090-mai-soci

感染牛検査担当の獣医師自殺　メモに「見逃し許されぬ」
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002051302922.html

ＢＳＥ牛検査の職員自殺　４頭目を担当後に
http://www.kyodo.co.jp/kyodonews/2001/ushi/news/20020513-772.html

■ＢＳＥ牛検査の職員自殺（スポーツ報知）
http://www.yomiuri.co.jp/hochi/home.htm

　北海道音別町の乳牛が国内四頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）と確認された問題で、
この牛が解体される前に生体検査を担当した、釧路保健所（荒田吉彦所長）の女性職員（２９）が
自殺していたことが、１３日分かった。
　同保健所によると、職員は１２日朝、自宅で死亡しているのが見つかり、自殺をほのめかす
メモがあった。１１日は同僚と一緒に仕事をし、特に変わった様子はなかったという。
　職員は、１０日に音別町から釧路市内の食肉処理場に運び込まれた乳牛の生体検査を担当した。

ＢＳＥ確認の釧路保健所、検査の獣医自殺　「判定遅れた」と遺書
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/200205/14-01.html

４頭目ＢＳＥ検査の女性獣医師自殺　「申し訳ない」遺書残し
http://www.yomiuri.co.jp/kyougyu/ky20020514_01.htm

ＢＳＥ４頭目の釧路保健所　　女性検査員が自殺
国内四頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）患畜の生体検査を担当した北海道釧路保健所
の食肉検査係の女性職員（２９）が十二日、自宅で自殺していたことが十三日、
明らかになった。

　ＢＳＥと断定された牛は、当初「病畜」と判定され、その後の検査で感染が確認
された。釧路支庁ＢＳＥ対策本部会議後の記者会見で、事実関係を問われた同保健
所の荒田吉彦所長は「ＢＳＥ感染を疑えなかった責めを感じたらしいが、目視と触
診による生体検査だけでＢＳＥを疑うのは無理なこと。責任感が強く、重く受け止
めてしまった」と言葉を詰まらせた。

　昨年十月の全頭検査スタート当初は連日、深夜におよぶ勤務が続いていたが、年
明け以降は通常勤務に戻っていたという。
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02051403.html

枝肉取引は平常　　ＢＳＥ４頭目、買い注文も通常
牛枝肉相場の指標となる東京都中央卸売市場食肉市場では十三日、和牛、交雑種
（Ｆ１）、ホルスともに「小幅安」の取引となり、四頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）
確認の影響はほとんどなかった。

　この日の取引では、和牛去勢Ａ３等級がもちあいの一キロ千三百十三円、上位等級
のＡ５は千九百五十円、Ａ４千四百八十八円と先週末に比べ二百二円、百五十九円そ
れぞれ下げた。市場では「買参人も冷静で、買い注文は通常と変わらなかった」
（大動物事業部）と話している。

　枝肉価格は三月後半から夏の焼き肉需要が動き始め、和牛は前年比一割安まで回復。
Ｆ１も和牛の上伸に続き、前年の半値以下から七割安まで戻している。同日は去勢
Ｂ３等級一キロが八百七十六円と、先週末比で一割安。

　ホルスを含めた東京と大阪の去勢牛Ｂ２・３等級の加重平均価格は、
一キロ七百五十九円と先週末に比べ一割下げた。
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02051402.html

■ＢＳＥ問題　４頭目の確認で、影響アンケを実施−−県食肉消費対策協　／長野
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020514-00000006-mai-l20

◇小売店の売り上げに対し
　国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）感染牛が確認されたこと
を受け、県や消費者団体などでつくる「県食肉消費対策協議会」（木藤直光会長）
は１３日までに、県内の小売店などに対し売り上げへの影響についてアンケートを
実施する方針を決めた。同協議会がＢＳＥ問題に絡む売り上げ調査を全県的に行う
のは初めてで、今月下旬までに結果をまとめて公表する。調査対象は、同協議会に
加盟する県内の小売店や食肉専門店など約５００店。各店の従来の売り上げに対し
て、国内４頭目の感染牛が確認された今月１１日の翌日にあたる１２〜１９日の８
日間で売り上げが増減したかを調べる。
　今回の調査は、安全な牛肉だけしか市場に流通しない態勢が整った後、感染牛の
確認が消費者の行動に影響を及ぼすかデータを集めるのを狙いとしている。
　同協議会事務局では「全頭検査態勢は消費者の意識に浸透してきたと思うが、感
染牛の確認によって客足にどのような影響が出るか調べていきたい」と話している。
【木村健二】（毎日新聞）

■ＢＳＥ４頭目問題　北海道・音別町の飼育牛、県内にも出荷　／山形
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020514-00000004-mai-l06

◇県「まだ正確な頭数、公表できず」
　北海道音別町の牛が国内４頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）と確
認された問題で、同町で飼育された牛が県内にも出荷されていることが１３日、県
畜産室の調査で分かった。
　調査は１２日から行われた。感染牛が見つかった酪農家からの出荷は確認されな
かった。同室は「同町から出荷された牛の正確な頭数は、調査中のため公表できな
い」としている。
　今回確認された感染牛が、既に感染が確認された３頭と同じ業者の代用乳を使用
していた可能性がある。県は農水省の調査結果を待ち、感染牛４頭が生まれた９６
年３月ごろ、同社の代用乳を使用した酪農家の調査を実施する。県によると、県内
の相当数の酪農家で、問題の代用乳が使用されているという。
　同室は「４頭目の感染牛が出たことで、風評被害が広がり、廃用牛がさらに滞留
することが心配だ」と話している。県内で３月末現在、９６７頭の廃用牛が滞留し
ている。【永井大介】（毎日新聞）

■道が立ち入り調査実施 （ＨＴＢ）
http://www.htb.co.jp/news/index.html#am01

　国内4頭目のＢＳＥいわゆる狂牛病の牛が音別町で見つかった問題で釧路家畜保
健衛生所は、牛を飼育していた農場で立ち入り調査を行いました。
　調査は家畜伝染病予防法に基づくもので、午前10時から家畜保健衛生所の職員ら
が、感染牛に与えられていた代用乳やエサ、それに病歴などを調べました。この農
場ではこれまでに確認された感染牛3頭と、同じメーカーの代用乳を使っていたこ
とがっています。家畜保健衛生所は、同居していた牛や、農場で生まれた牛の移動
状況も調べることにしています。一方、感染牛が解体された処理場では、感染牛の
肉が焼却処分されました。脳や脊髄などは研究のため帯広畜産大学に送られます。

■需要低迷で廃用牛820頭処分へ/JA宮古支店
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020514-00000017-ryu-oki

【宮古】BSE（牛海綿状脳症、狂牛病）の発生に伴い、牛肉の需要低迷が続く中、
JAおきなわ宮古支店（島尻孝雄支店長）では13日、流通が不可能と判断される
廃用牛をと畜解体、焼却処分にした。同支店は宮古家畜保健衛生所（友利和博所長）
と協力し、来年1月までに820頭を目標に処分する。同衛生所は処分について、
「廃用牛の食肉を目的にした流通が停滞し、コスト増加を招いている」と説明。
肉用牛、酪農牛生産の健全化と需要安定を図ると話した。事業主体のJAが処分要望の
ある生産農家から一頭5万円で買い上げる形となる。BSE検査を実施し、宮古食肉
センターでと畜された後、焼却処分する。（琉球新報）

■ＢＳＥ４頭目確認で島根県が乳用牛の実績を調査 （山陰中央新報）
http://www.sanin-chuo.co.jp/news/2002/05/14/06.html

　国内四頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛が北海道音別町で見つかっ
た問題で島根県は十三日、同町から県内に導入され、現在、農家で飼養されている
乳用牛が二十八頭いることを確認した。
　県の調査によると、県内の乳用牛飼養頭数約一万二千頭のうち、一九九五年以降、
音別町からの導入は二十八頭であることが分かった。ただ、牛の月齢や導入時期、
生産農家など詳細については判明していない。
　ＢＳＥ問題では、一、二頭目の感染牛が確認された北海道の佐呂間町と猿払村産
の乳用牛が、県内に導入された実績はあったが、感染牛とのかかわりがなかったこ
とが分かっている。

■ＢＳＥで未出荷の「乾乳牛」７％増　農家数は６％減（信濃毎日新聞）
http://www.shinmai.co.jp/news/2002/05/14/005.htm

　農水省長野統計情報事務所が十三日まとめた今年二月一日現在の畜産統計による
と、県内の乳用牛の飼養戸数は前年同期比６％減の八百十戸、飼養頭数は２％減の
二万九千頭だった。一方、昨年九月以降のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の国内
発生で廃用牛の処理が進まず、搾乳していない「乾乳牛」の頭数は三千百頭で前年
より７％増加した。
　農家の高齢化や乳価の低迷で、乳用牛の飼養戸数は四十一年連続、頭数は二十一
年連続で減少。ただ、廃用牛処理の停滞で、全体の減少頭数は昨年の九百頭から六
百頭に縮小した。
　肉用牛にもＢＳＥが影響。飼養戸数は４％減の千百戸だったが、頭数は三万九千
三百頭でほぼ前年並み。昨年十月以降に枝肉価格が暴落し、農家が出荷を延期した
ためとみられる。うち、肉用種（和牛）は二万千六百頭で３％増加した。
　豚は飼養戸数が１１％減の百七十戸、頭数が７％減の十万五百頭。鶏卵鶏は戸数
が五十戸、雌羽数が八十三万三千頭で、ともに前年並みだった。

▽ＢＳＥ：９６年生まれの牛　集中検査を示唆　武部勤農相
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/seiji/20020515k0000m010166000c.html

　武部勤農相は１４日の閣議後会見で、国内で確認された４頭のＢＳＥ（牛海綿状
脳症、いわゆる狂牛病）感染牛がいずれも９６年春に生まれていることについて
「感染経路は予断を持たずに調査するが、４頭目のデータ次第では、専門家の意見
を聞き必要があれば対象牛を絞った調査も検討する」と述べ、９６年生まれの牛を
集中検査する可能性も示唆した。
　武部農相は、感染源は幅広く究明すると従来通りの考えを強調し、「過去に見付
かった３頭の牛のデータと共通点が多いほど、感染源究明に重要な情報となる」と
語った。これは、同日朝の自民党ＢＳＥ対策本部の会合で「９６年春ごろに生まれ
た６歳前後の牛に対象を絞り感染状況を集中的に検査すべきだ」との意見が相次い
だため、農水省として前向きの姿勢を示した格好。ただ、省内には「４例だけで調
査を絞り込めば、事実を見誤る危険がある」「９６年生まれの牛に対する不当な風
評被害を招きかねない」と調査を特定年齢に限定する効果を疑問視する慎重論もあ
る。また検査は出荷予定のない牛まで処分することにつながるという問題も残すこ
とになる。　【荒木功】　［毎日新聞５月１５日］ ( 2002-05-15-01:34 )

Vet Found Dead After Mad Cow Failure
Tue May 14, 9:26 AM ET
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/nm/20020514/od_nm/suicide_dc_1

Veterinarian who misdiagnosed Japan's latest mad cow case commits suicide
Tue May 14, 6:53 AM ET
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/ap/20020514/ap_wo_en_ge/japan_mad_cow_1

▽飼育農家の調査に着手　ＢＳＥ４頭目感染　　2002/05/14 15:00
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020514&j=0044&k=200205142016

　【音別、釧路】釧路管内音別町の酪農家で生産・飼育された乳牛が牛海綿状脳症
（ＢＳＥ）と断定されたのを受け、釧路家畜保健衛生所などは十四日午前、家畜伝
染病予防法に基づき、現地調査に着手。同衛生所の職員や同町職員ら約十人が午前
九時五十五分から、酪農家の畜舎に入り、飼育牛の移動制限を指導したほか、同じ
畜舎内の牛が病気にかかっていないか目視による臨床検査や、餌の種類などについ
て事情を聴いた。
　また、感染牛の枝肉など約七トンが同日午前、釧路保健所の指示で、釧路市内の
食肉処理場で焼却処分された。焼却されたのは、危険部位を含む感染牛約六百キロ
と、作業中に感染牛と接触した他の牛の不可食部位。

▽道、報奨制度の導入へ　ＢＳＥの原因解明を促進　　2002/05/14 01:55
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020514&j=0044&k=200205131640

　釧路管内音別町の搾乳を終えた高齢の乳牛（乳用廃用牛）が国内四頭目の牛海綿
状脳症（ＢＳＥ）感染牛に確定したのを受け、道は十三日、新たな症例を蓄積して
ＢＳＥの原因解明を促進するために、感染牛発見のための報奨制度の導入方針を明
らかにした。
　磯田憲一副知事が厚生労働省の確定診断を受けた道のＢＳＥ対策本部会議で明ら
かにした。
　この中で、磯田副知事は感染牛の出荷農家に対して報償制度を実施している外国
の例を引き合いに、「感染牛を出荷した生産者はＢＳＥを発見するきっかけを作っ
たとも言える。症例が出ることが日本の畜産業を守ることになる。原因究明と感染
ルートの特定にできる限りの努力をしたい」と述べ、報償制度を新たに導入する考
えを示した。
　また、食肉処理場に保管されていた四頭目の感染牛の脳などの特定危険部位や肉、
内臓などを、研究のため帯広畜産大学に提供することが報告された。
　このほか、麻田信二農政部長が、感染牛と同居していた五十六頭の牛の移動を制
限し、飼料調査を始めたなどの経過を報告した。道は今後、感染牛が一歳になるま
での間に同じ飼料を食べた恐れのある牛などを疑似患畜に指定する。

BSE advisers to meet in public in anti-secrecy drive
James Meikle, health correspondent
Guardian
Monday April 15, 2002
http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394112,00.html

http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394112,00.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan

Rise in demand for food free of meat
Felicity Lawrence, consumer affairs correspondent
Guardian
Tuesday April 16, 2002
http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394737,00.html

http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4394737,00.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan

▽マルマンフーズに破産宣告　マイカル破たんで連鎖（京都新聞）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020515-00000061-kyt-kin

　民事再生法に基づいて再建をめざしていた食肉加工販売のマルマンフーズ（京都市
山科区勧修寺閑林寺、資本金五千万円、丸橋満社長）が京都地裁から破産宣告を
受けていたことが十五日までに分かった。負債総額は十六億円余りとみられる。
　信用調査会社によると、マルマンフーズは、主力取引先の大手スーパー、マイカルの
経営破たんに伴う約七千万円の不良債権の発生、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の
影響による売り上げの低迷などから経営が悪化し、昨年十一月に民事再生法の
適用を申請した。再生手続きを進めていたが、資金調達難から再生計画案の提出が
できなかった、という。

▽防疫マニュアルを拡充へ、BSE連絡会議 （山形新聞）
http://www.yamagata-np.co.jp/kiji/20020515/0000012297.html

　県の関係部局で、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）問題を協議する県ＢＳＥ対策
連絡会議の本年度初会合が14日、山形市の県建設会館で開かれ、県内の牛が陽性と
判定される最悪の事態を想定し、防疫実施マニュアルを大幅に見直すことを決めた。
今後、5部会ごとに内容を検討する。
　県農林水産、健康福祉両部が3月に策定したマニュアルは、県内でと畜された牛
が「ＢＳＥ陽性」と判定された場合、報道機関を通じて事実を公表するまでの手順
を盛り込んだ。しかし、ＢＳＥ感染牛が見つかると、多方面で影響が予想されると
して、マニュアルを拡充して対応する。
　仮にＢＳＥ確認検査で陽性と判定された場合は▽牛肉消費の低迷▽枝肉と子牛の
価格急落▽飼育農家の経営不振▽食肉に対する県民の不安―などが想定されるとし
て、防疫マニュアルに陽性確認後の手順を追加する。県内から県外出荷した個体も
対象となる。
　今後は「検査・防疫」「死亡獣畜、動物性残さ適正処理」「情報提供」「生産者
関係事業者支援」「調査」の5部会でそれぞれ所管する事項について検討を重ね、
連絡会議の次回会合で報告する。
　席上、北海道音別町の酪農家が飼育していたホルスタインが国内4頭目のＢＳＥ
感染牛と判定されたとの報告があった。同町から県内に導入された牛がいないかど
うか調査中。
　細野武司農林水産部長は「ＢＳＥ発生前と比べると、県内では枝肉価格が90％以
上まで回復しており、全般的に落ち着きを取り戻しつつあるが、廃用牛の滞留など
課題も多い。4頭で終わるのではなく、今後何年かにわたり発生するとの予測もあ
り、迅速に対応していかなければならない」と強調し、関係部局の協力を求めた。

あひゃひゃさんの作ってくれたニクコップンHP移転したね。
次にスレたてるときはURL変更しないと。
http://bsecjd.hoops.jp/

肉牛売買はプレート見ながら　後志の生産家団体が安全性をアピール
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020515&j=0044&k=200205142459

冷静な対応を呼び掛け　消費者団体など
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/backnumber.php3?&d=20020514&j=0044&k=200205131641

ＢＳＥ４頭目発生後初の枝肉販売会と子牛市場
http://www.sanin-chuo.co.jp/news/2002/05/15/06.html

肝付中央家畜市場で子牛せり、価格に影響なし−ＢＳＥ４頭目以降初
http://www.minaminippon.co.jp/2000picup/2002/05/picup_20020515_5.htm

Saturday May 11, 06:42 PM
World-Japan set to fight terrorism and mad cow
By Adrian Warner
http://uk.sports.yahoo.com/020511/80/cyrep.html

web翻訳
excite
http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://uk.sports.yahoo.com/020511/80/cyrep.html&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek
http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fuk.sports.yahoo.com%2F020511%2F80%2Fcyrep.html&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista
http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://uk.sports.yahoo.com/020511/80/cyrep.html