狂牛病になりたくない人の献立（逃nvCJD編）その２

とうとう日本にも狂牛病の恐怖が襲ってきました。
一体何を食べたらよいのでしょうか？
2〜3日なら肉を食べることを避けることも出来そうですが
そうそう毎日考えれるものでは無いです。
ここは一つ、料理版の方々に安全でおいしい献立をご教授頂きたい。
（料理名だけでも有難いとおもいます。）
困ったときの共有のデータベースとなれば幸いかと・・・
よろしくお願いします。…という「なーばす」氏の一声からはじまったスレです。
皆様、第二弾もよろしうたのんます！

元スレ：365日の献立　（逃CJD編）
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news2&key=1006455270
【狂牛病】食品安全性確認用スレ＠生活板
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi?bbs=kankon&key=1000831751
【狂牛病】食品安全性確認用スレ part2 ＠生活全般板
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi?bbs=kankon&key=1002348761

〜ご意見は〜
「武部農林水産大臣のBBS」
http://www.takebe.ne.jp/bbs/keiji.cgi

〜動物性不使用食品〜
「満菜」
http://www14.big.or.jp/~mansai/

スレ立ておつかれ＞１
先は長いかもだけど、地道に行きましょう。

最近は普通はなるべく肉や肉由来成分は避けて魚などを
食べるようにして、週一回くらいちょっと変わった肉
（鴨、イノシシなど）を食べるようにしているよ。
これくらいがちょうどいいのかもね。
献立じゃなくてｽﾏｿ｡

そんな１には、下記などを薦めいたします。
牛丼
牛角の焼肉
牛骨ラーメン
カップヌードル
ホルモン
サロマ産牛乳
検査前の在庫牛肉

>>1さんお疲れさまです。
わたしもずっと利用させて頂いてました。
このスレも頑張りましょう！

おでんのおいしい季節になってきました。
今日は、
大根、たまご、キンチャク、糸こんにゃく、厚揚げ、ごぼてん、鳥の串刺し

おいしかったです。

おでんはやっぱスジ肉ないとなぁ。

昨日の夕食
大根、ジャガイモ、卵、厚揚げ、がんもどき、
餅きんちゃく、ちくわぶ、いわしのつみれ、、、のおでん。
私は、がんもどきと卵と大根さえあればいい♪

今朝の朝食
トマトと卵のココット、ツナサラダ、食パン、ジャム、牛乳。

前スレと同じくﾏﾀｰﾘとまいりましょう。

▼2chニュース速報板・狂牛病情報スレ用データページ「ニクコップン」オリジナル版
http://bse.kiss1.net/

「プリオン研究者・金子清俊氏の信頼できる見解シリーズ」が見られます。


▼2chニュース速報板・狂牛病情報スレ用データページ「ニクコップン」なれの果て版
http://nikukoppun.tripod.co.jp/

役に立つ情報は、殆ど見あたりません。

>>9
新しい管理人さんが改悪前のを復活してくれたのねーありがとー。

ハラール・リストのリンク先が変わっているようです。

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Kouen/8328/halal.html

レンコンのすいとん味噌仕立て
根菜ﾀﾌﾟｰﾘ入れた。

今日はさむかった・・・

今日は鮭の塩焼きを食っちまった。
鮭って養殖だよね？この時期なら天然かなあ？
明日からは、鱈にしよう。秋刀魚もまだあるし...

　９日の日本TVで金子清俊さんは「異常プリオンは煮て
も焼いてもダメ」安全な調理法はないとしていました。
　このスレッドも狂牛病を避ける料理ということで牛肉を
避ける調理に傾き勝ちですが、実際には陽性牛であっ
ても危険部位以外の肉には危険性はないとされている
のですから、狂牛病感染国となった日本では狂牛病を
正しく理解して、どのように安全に牛を料理したらよいの
かという話題もあっても良いのではないかと思います。
　狂牛病の経口感染については定説もないのですが、
感染を避けるためには異常プリオンを調理法によって
どれだけ除去、不活化できるかが決め手になります。

　１．肉の洗浄。肉に異常プリオンが含まれていなくて
　　　も危険部位から付着している恐れがありますから
　　　牛肉は水かぬるま湯で洗うことでプリオンだけで
　　　なく食中毒菌などからも清浄にできます。この処
　　　理を徹底することで解体時の汚染は１/１０００
　　　以下に低減しましょう。

　２．加熱。OIEの不活化基準では１３３℃２０分です。
　　　３気圧１３３℃の圧力鍋があれば良いのですが、
　　　１５００℃の炭火で焼いても水分を含んだ肉の内
　　　部が１００℃を超えることはありません。OIEの基
　　　準でも完全な不活化ということでもないようです
　　　し、金子先生も調理での不活化を否定しています。
　　　しかし実際は調理での加熱により幾分かの不活化
　　　はできるようです。１００℃でも感染性は１/１０
　　　０に出来るという先生もいるので出来るだけ高い
　　　調理温度で、できるだけ長時間加熱することで１/
　　　１００〜１０００レベルの不活化を期待しましょう。

　３．分解。酸やアルカリでタンパク質は分解していきま
　　　すが、異常プリオンの耐性が強くこの点での不活化
　　　はあまり期待できません。でもだめもとで分解を試
　　　みましょう。たんぱく質のアミノ酸分解は旨みを引
　　　き出す料理の基本的な技法でもあります。酢やクエ
　　　ン酸のよな酸、灰汁や重曹のようなアルカリを調理
　　　の下処理や煮込みに用いることで１/１００あるいは
　　　１/１０程度の不活化が期待できるかもしれません?


　とりあえずしゃぶしゃぶなどの牛肉料理やインスタント食
品にお湯を差すだけでは狂牛病のリスクが非常に高いという
ことだけは知っておくべきだと思います。
　上記の物性的な忌避調理法をとることで狂牛病の感染性は
限りなく０に近づけることができます（かな？？？）。

>>14
おまえが、陽性牛の肉を食って実験しろ。

>>15
当然、食べていますよ。
失敗したときはお知らせします。(^｡^)

>>14
そこまで処理した料理は美味しいのですか？

>>17
１．の処理は肉の臭みを抜く基本です。
２．の調理は肉料理の王道です。
３．も調味料、香味系野菜等の組み合わせがなけ
　　れば料理とは言えないと思っています。料理は
　　化学です。

昔から普通に食べられないものも特殊な調理法で
食べてきた沢山の例があります。禁断の食べ物は
食味も特別の食べ物といわれることが多いですよ。

>>18
すいませんが具体的な料理を書いて頂けませんか。
料理板なので。

<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その６>>
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news2&key=1008005665

>>19
挽肉は老成した乳牛や病死牛が原料とされやすい
非常に危険なミンチですが、反面肉の表面積はブ
ロック肉にくらべて大きいので、異常プリオンの
不活化にとっては最適な形状とも言えるのです。
トマトのクエン酸やグルタミン酸、玉ねぎの硫化
アリルという酸性物質でミートソースはいかがで
すか。

１．圧力なべに水と牛挽肉をいれ湯掻きます。
　　一度煮立たせて油と湯は半量捨ててしまいます。
２．みじん切りした玉ねぎ、にんにく、唐辛子と潰した
　　ホールトマト、ローリエを加え20〜30分加圧します。
３．減圧後、塩、胡椒、バターを味を見ながら加えて
　　蓋を取った状態で煮詰めましょう。

　トマトソースはスパゲティだけでなくキーマカレーの
ベースにもなりますよ。冷凍保存も可能です。
私は安い挽肉があるといつもミートソースです。圧力
がまがなくても普通の寸胴で2、３倍の時間を掛けれ
ば出来ると思います。どちらかといえばそのほうが正
式なソース造りの方法ですし、温度が足りない分、
時間を掛けるので異常プリオンの不活化にも同等の
効果があると思います。

圧力鍋の中身は何気圧？

温度と時間と気圧の３条件は満たしている？

>>14
えーと、1で定義されている滅菌方法は
「オートクレーブ法」で
だったと思うんですが?
よって、家庭用の調理器具で高圧蒸気滅菌は
限度があると思いますよ。

あと加工時間を長くしたからといって、
肉の筋繊維のタンパク変化は望めても
(多種類の蛋白で組成されていますしね)
ある一定以上のプリオンの減少は無理なのでは？

確かに多少の摂取は排出できますが、
ある一定量以上だと発症率があがりますよね。
よって、いくら14さんの方法でプリオンを減少できると
仮定しても、リスクを減少させるには
原因物質と目される牛肉関連を回避するのが
いちばん楽かつ恒常的に出来ると思うのですが?

>>23
あくまでも危険部位を想定していないので１００倍
ぐらいは安全な調理法だと思いますよ。

>>24
＞よって、いくら14さんの方法でプリオンを減少できると
＞仮定しても、リスクを減少させるには
＞原因物質と目される牛肉関連を回避するのが
＞いちばん楽かつ恒常的に出来ると思うのですが?
　もちろん、食べないのが一番安全ではありますが、危険
を侵してこそ禁断の料理というスリルもありますよ。(^｡^)

前スレ見ないでカキコしてる人がいるのかな？

昨日の晩御飯
疲れていたので市販の牡蠣フライ。
電子レンジで思いっきり加熱したら、破裂して掃除するハメになった。

前スレがまだまだ余っているのでsage｡

荒れない程度に軌道修正するつもりで
ツッコミしてみた24です。
目障りでしたらすいません…
>14さん
酪農系食品科学専攻だったせいか
ご意見はツッコミ所満載に感じますね。
あえて云わせてもらえば
May be発言もまた２ちゃんらしさ、ですか？

ま、ここは料理板。
生半可な知識で混ぜかえしても、ウマーく
料理しておいしくいただきます(笑)

++++++++++++++++
ミンチと云えば凍らせた豆腐を崩して
生姜と大蒜と醤油で下味を付けて使うと
結構いいかんじ、とベジタリアンの人の
掲示板で見たことがありますな。

でもチキン野郎な俺は昨日も
揚げだし胡麻豆腐に逃げましたが(^^;)

＞危険を侵してこそ禁断の料理
素朴な疑問。25さんは、釣ったふぐを自分で(無免許で)料理して
食べる事に抵抗はないのだろうか？
この言葉だけ見ると、そうとしか思えないのだが・・・。

今夜は、自作の鶏のつみれに初挑戦。美味くできますように。。。

今夜は自作のシチューに初挑戦。

バターはゴマ油で代用。牛乳は豆乳で代用。
クリームタイプのコーンを一缶。

恐る恐る味見したら（ﾟдﾟ）ｳﾏｰでございました。

その１スレで、通販の宣伝？などと書かれたので、もう１つ
調味料（含カレールー）袋麺、ベジ食材等のサイトを紹介します。
宣伝ではなく、必死に牛由来でないルーや調味料を探している
人のお役にたてれば、と思ってやってることです。
http://www.karuna.co.jp/

実は私も2でリンクを張るにあたって
「満菜」を入れるのは躊躇しました。
けど、まぁいいかな〜…と。
(一応前スレにも出てたし)

30さんの「かるなぁ」は、シチューが
なかなか旨いッスよね。
あと、ウスターソースもイイ!らしいので
そのうち買おうかと懸案してます。

ベジタリアン食材では、三育フーヅの
ベジタリアン用ミートソースが秀逸でした。

昨日のニュースで、牛を育てている酪農家の方が
「牛がぜんぜん売れなくて大変。このままじゃ食っていけなくなる」
てなことをインタビューで言ってた。
それを聞いて、「食料買う金がないなら、牛食えばいいじゃん」
と一瞬鬼のようなことを考えた自分に鬱……。

懺悔の意味を込めて、今日の夕食は牛肉使ったボルシチです。
オージーだけど。

元手もかかるし手法も違うし大変だろうけど、
酪農家の方は他の畜産物に転向すれば・・・って思うのは、
素人考えなんでしょうねぇ。

昨日は、ルーから作ったカツオだしのポークカレー。
モルディヴ風の干しカツオカレー、日本の生のカツオで作れないかな？

いま狂牛病のせいで、鶏肉と豚肉の相場が高いんだってさ。
そういえば、スーパーでもそんな感じがする。
牛が売れないのなら、豚でも育てればいいのに。
農家の人に生活できないから牛を食べてくれと言われても、
はっきり言って困る。

離農するにしても、親の代(下手すりゃそのまた親の代)
からの借金が数千万単位であるので、
なかなか辞められないのが現状。
しかも地元農協から借りていたりするので、
血族全員に恨みを買うような状況では離農して
他のに転向っても無理があるんさ。

まぁ、これを機会に農協に頼りすぎない、自立した
酪農家が増えると、先は少しは明るいんだけどね。


さておき昨夜は忘年会で外食。
和食系だったので、そこそこ安心して食べました。
生麸の湯葉巻き揚げがウマーでした

さんま開きwith大根おろしの山
大根葉のお浸し
残り野菜いろいろのおみおつけ
しめじご飯

ナチュラルハウスで買えるムソーのノンカップメン
丼に入れてお湯をかけて待つタイプのインスタント麺なんだけど
ヤバげなものは入ってなかった。

自然食品の店に行く機会増えたなぁ。

狂牛病っていうとさ、何かイメージ悪いじゃん。
アルファベットにするとさ、何かこう、わけわからなくなるんだよね。
だからさ、これからはBSDって呼んでね?･　お・ね・が・い
--------------------------------------------------------------------
「狂牛病と呼ばないで」生産者団体がマスコミに申し入れ
全国農業協同組合中央会など11の生産者団体でつくる「BSE問題全国農業団体対策本部」が13日、
日本新聞協会などに対し、「日本のマスコミで使われている『狂牛病』という呼称は俗称。
病気の正式な名前であるBSE（牛海綿状脳症）を使ってほしい」と文書で申し入れた。
申し入れによると、「狂牛病」は病気が発見されたころ、欧州のマスコミが使った俗称
「mad cow deseases」を直訳したことば。世界保健機関（WHO）や国際獣疫事務局（OIE）は「BSE」と呼び、
現在は主なメディアも「BSE」に統一している、という。
対策本部は「この病気にかかった牛は精神的に病んでいるわけではない。
『狂牛』という呼称はあまりにも強烈な印象を与え、消費者の不安をあおり立てる」
と言い、「今後は、BSE呼んでほしい」と訴えている。(17:00)
http://www.asahi.com/national/update/1213/022.html

ごめんごめん、「BSE」だったよ。
でもさ、狂牛病じゃなきゃ「BSD」だろうが「BSE」だろうが
ちょっと味付けが違う程度だよ。もちろん「MCD」でもいいよ。

このスレでは異常プリオンが不活化されていれば牛由来物
が添加されていてもOKなんですか？

このスレでは牛肉を使わない料理の献立に絞りましょうよ。
で、牛肉の安全性についての議論は他にもスレが有るわけで
あえてこの場でそういう議論の必要性は感じません。

このスレは今、牛肉を食べたくない人の為の情報交換の場として
特化したらどうでしょうか？

そんな人(牛肉のみを避ける人)は一人もおらんと思うが。

エイズの時も結局最後の最後まで、庶民には本当の事を
知らされてなかったから、今回も絶対に報道規制っていうか
メディアはコントロールされてると思う。
牧場の方々には申しわけないけど、今後牛肉その他牛関連のものは
口にしたくないな・・・・

皆さんはどう思いますか？
報道されてることは本当だと思いますか？

えと　つまり
Ｋ（狂）Ｇ（牛）Ｂ（病）でよろしい
ってことか

趣旨を考えると、安全性についての議論は他のスレでした方がよいと思います。
専門家ですら、現在では「こうした方が恐らくより安全」「これは多分大丈夫」
「これは危険かも」くらいのことしか判ってないのですから。

このスレの趣旨は「牛及び牛由来品を出来るだけ避けた献立」でしょう。
乳製品・豚・鶏・卵・養殖魚などの危険度は自己判断で良いと思います。

昨日の夕食は、キノコとタマネギをたっぷり包んだ紅鮭のホイル焼き。
バター苦手な貧乏舌なので、マーガリン（コーン油100％）使用。

＞このスレの趣旨は「牛及び牛由来品を出来るだけ避けた献立」でしょう。
＞乳製品・豚・鶏・卵・養殖魚などの危険度は自己判断で良いと思います。

ナイス！
昨日の夕食は、さばの薩摩揚げ&白菜をたいたの。きんぴらごぼう。

論議ばかりしていても、所詮机上の空論なので
イロイロ言いたいヒトはニュース議論板とかに
言って丁丁発止して欲しいッス。

さておき、昨日は食後にぷるぷるしたゼリーが
どうしても食べたくなり、以前食材店
(カルディコーヒーファーム)で買ったアガーを使って作成。

寒天ともゼラチンとも違う、不思議なのが
出来たです…。

狂牛病の所為で、今まで興味あったけど使わなかった
食材をつかう事がおおくなったよ。
これはこれで人生に幅がでたかな、と(^^)

>>44
＞昨日の夕食は、キノコとタマネギをたっぷり包んだ紅鮭のホイル焼き。
＞バター苦手な貧乏舌なので、マーガリン（コーン油100％）使用。

通常、野菜には骨粉肥料が使われていて、
養殖のニジマスは肉骨粉飼料で育てられています。
アルミはアルツハイマーとの関係が疑われていて、
マーガリンは食べるプラスチックとして各国で禁止されつつあります。

私には牛スジカレーの方が遥かに安全に思えますが。

>47
実質的に原因が(一応)特定され、
国際的な場でも公認されているBSEと牛肉の
関係と、47さんの述べている二次的な生産物と
BSEの曖昧な関連性は危険性を喚起するにしても
力弱いと思いますよ?
喧伝作業もいいですが、風評でポラライズされた
食生活は楽しくなさそうッスね。

さておき、今夜の晩ご飯
*クスクス・トマトソース掛け
*大根と白菜の温野菜ゴマサラダ
週末なのであっさり目。

>>47
その程度の知識は持ってますよん。
ま、もともと魚以外の動物性脂肪を受け付けない体（吐いてしまう）を
持ってますので、そもそも牛筋カレーなんて食べられないんですけど（苦笑）。
吐いて吸収されず栄養失調で死ぬよりは、毒マーガリンのほうがましだ・・・。
スレ違いなのでsage。

↑　44＝49です。

>>48
>国際的な場でも公認されているBSEと牛肉の 関係

　牛肉食を禁止した国はありませんよ。

>47さんの述べている二次的な生産物とBSEの曖昧な関連性

　EUでは狂牛病の汚染を地域的に認定して汚染地域の畜肉
飼料、肥料の生産の禁止、拡散の防止をしています。日本で
は牛への肉骨粉飼料は停止しましたが、その他の家畜飼料
農作物へは問題ないとして、依然として畜肉飼料、肥料が大
量に使用されています。イギリス同様、日本のような狭い国土
での汚染は急速に拡大するでしょう。
　イギリスでは全く牛肉を食べないベジタリアンの感染者も知
られています。狂牛病を避けることは牛肉食を避けることでな
いということぐらいは小学生でも知っている常識です。

　狂牛病の正確な知識なしに安易な料理を紹介したり、批判
意見は封じる常連者達？の閉鎖的な姿勢には反対しておき
ます。

>>49
＞ま、もともと魚以外の動物性脂肪を受け付けない体（吐いてしまう）を
持ってますので、そもそも牛筋カレーなんて食べられないんですけど（苦笑）。

　例えば子供達の大好きなカレーやハンバーグも加工食品を
避け、母親の手作りで安全に食べることができるというのなら
このスレッドの存在理由は大きいです。ただ、牛肉を避ける料
理を紹介する目的だけならばこのスレッドのタイトルは大袈裟
ですよ。
あなたの好き嫌いは、子供達の安全な食事とは無関係です。

牛食わなきゃ健康を害するとでもいいたいの?
他にも何でも代わりはあるでしょ

おいしく脂身をいただいた２０分後、トイレに駆け込まなきゃいけないほど
吐き気がしてくるのを好き嫌いと言われると寂しいですね。
確かにこの問題とは無関係ではありますが。

我が家では旦那が「牛関係は食わない」と言うので抜いてます。
私はもともと抜いていたようなものなので、ご飯作るのが楽になりました。

昨日の夕食
おかゆ、ししゃも一匹、鶏ささみと白菜の炒め物、自家製ぬか漬。
残り物を片付けて、冷蔵庫のそうじです。年末に一気にするのは大変だし。

今日のブランチ
貧乏食スレで拾った、「御飯にシチューかけてドリア」。
溶けるチーズの上にパン粉をかけて焼くと香ばしくて美味しい。

食用になる牛は健康であることが必要で、屠畜場で屠殺する前に死んだ牛は屠畜場に持ち込むことさえ出来ません。
BSEの全頭検査が始まり結果が出るまでは出荷出来ないのですから、特定危険部位以外の安全性は確保されたと言えます。
それでも「何となく不安だから牛は避けたいなあ」と思っている人たちの献立作りの手助けになるのであれば、このスレッドの意義はあると思います。

昨日の夕食はあじの塩焼き、
ウナギとキュウリとタマネギの酢の物（うざく風）。
そんなにタマネギ臭くなくておいしかったです。

だからさ、今まで散々食ったんだから今更しゃあないでしょ？
いつかは人間死ぬのよ？
じゃあ聞くが、狂牛病で死ぬのと、強姦されて殺されるのどっちがいい？

国が隠している危険情報はいくらでもありますよ
狂牛病なんてかわいいかわいい

ボンカレーの新製品が出たね。牛由来成分入ってないやつ。
さすが医療系、製品の回収させられただけのことはある。
いまだに肉エキスの新製品を出してる○清とは大違い。

今日の晩ご飯の仕込みと称して、ごまどうふをバットいっぱいに作成。
やってみたかったんだよ！ずっと！
客が来るから出来る暴挙…(カロリー恐いし)

おおおおいしそう・・・胡麻豆腐ぅ・・・

胡麻豆腐かぁ・・・正月に人が来るから作ってみるかな。
そういえばゼラチン避けてる方、おせちの紅白かまぼこはどうします？
ちょっと思いつかなくって。あれがないと見た目がね・・・。

>>56
狂牛病で死ななかったら、強姦されて死ななきゃいけないの？
変な理屈。

タバコ吸ってがんで死ぬ確率の方が1万倍以上高い。
だから牛肉安いうちにたくさん食べてる。
文句あるか?

>>63
ないです。

久し振りに来たんだけど、もしかして荒れてる？
今日の晩御飯は〜、
味噌汁（若布、舞茸、お麩）、白菜の卵とじ（人参、薄揚げ）、
午蒡とじゃこの炒り煮（一味、白胡麻）、たらこ

あー、間違えてageちゃったよ・・・逝ってきます・・・

今日の夕食
　　冷ご飯のおにぎり２個。塩味。
こんな時間から作るの面倒だったので。
貧乏スレ逝ってきます。

今日のご飯。コンビニご飯。コンビニキムチ。ビール。ヽ(´ー｀)ノ

今夜は山登り帰りの相方と外で呑みメシ

*ピーナッツ豆腐
*湯葉しゃぶしゃぶ
*揚げ野菜の盛りあわせ
*ジャマイカ豆腐(デザート)

ジャマイカ豆腐はおそらく「砂糖いり豆乳とラム」を
葛でよせたもの?かと思われ。

たまに外で食べると新しいメニゥを思いついて良いな。
今回は｢蓮根もちのあんかけ｣を観察してみたッス。

ポークカツカレーを食べたら、
ビーフカレーにポークカツが乗っていた。
しかもビーフが小さくてまずい。
牛を避けてても、こんな形で食わされるんなら
怖がらず旨いステーキとか食ったほうがよい。

>70
それはそうかもしれないけど板違い。
すくなくともここには外食でカレーを頼むチャレンジャーは
少ないと思われ。

狂牛病が来てから完璧に牛は食ってない。神経尖らせて頑張ってる。
潜伏期間５，６年だっけ？いつまでこんな生活すればいいのやら・・・

英国では｢牛食べない派｣と｢牛肉気にしないマンセー!派｣とに
歴然と別れてるらしいしなぁ。
すくなくとも日本も表示義務を徹底してほしいモンよ。
あと、恐怖心を煽るだけの報道やロジックマジックを用いた知識伝播
も改善されてくれ〜…

朝ご飯:スコーン。紅茶。くだもの

牛肉とビーフエキスは絶対に避けてるけど、肉骨粉を食ってるであろう
鳥や豚や魚、あと牛乳やアミノ酸系はとってる。
これってどうなんだろう意味ないのか？と思う今日この頃。

でも全部禁止はつ〜ら〜い…。

>>58
梵カレーのホームページ見たけどのってない。
どんなやつ？

無農薬の黄粉が手に入ったので
安倍川作って食べた
うまー

晩飯、いや夜食か。
チャーハン（あさり、いか、レタス、長ネギ、味付けはにぼし粉とホタテだし）
さんまの煮付け
味噌汁（えのき、油揚げ）

>>57

教えてください。
水道水、原発、農薬、とか？

みなさん、もうすぐクリスマスですね。
ケーキぐらいは作ろうかなと思ってますが、どうされますか？
普段はかなり厳格な食生活ですが。

>78
本屋さんでバター、卵を使わないお菓子、みたいな本を
見かけたんですが、マーガリン使ってるの。没

うちは「純植物性飼料を食わせた」って卵はオッケーに
してるので、シフォンケーキならいけそう。デコレーション無しで。

>78
検索で｢アトピー｣やの｢除去食｣やので
探すとイイと思われ。
または海外のダイエットサイトを覗いて
みるとかね。

ちなみにウチはタルトの上に果物ガンガンのっけて
あるヤツでいきます。

調べてみたら手持ちのレシピにあったので。
問題は豆臭さをどうするかかな。
【豆腐クリーム】
1.豆腐をミキサーにかける
2.水あめ又はメープルシロップを入れ、シナモン又はバニラを少しと、
　レモンの絞り汁を適量入れてブレンド
3.2に寒天を溶かしたのを少し混ぜて良く混ぜ合わせてクリーム状にして
　冷蔵庫で冷す
---------------------------------------------------
＞コクが出したい場合は1丁に対し煎ったくるみ50gを加えてミキサーでペースト状にする
　といいらしいですが、滑らかさが落ちるのでは…？？と思われ。
＞豆乳でも生クリーム状のが作れるらしいけど、発見できず。

・明太納豆きんちゃく焼き
・まぐろユッケ
・もやしときのこ炒め
・ブロッコリー
･焼酎玉露割り

自分は甘いもの苦手なんで、毎年家人のために
小さいホールケーキ買ってたのにな。
お菓子は作ったことないんで悩む。
牛由来ﾓﾉ不使用のケーキです！！って作れば
けっこう売れると思うんだけどな＞ケーキ屋さん

鯖の味噌煮が旨く出来ません。
味が仲間で染み渡らない、薄味みたいな感じになります。
料理本の通り作っているんですが、お店で食べるのとは
味の滲み具合が違うんです。
教えて君で申し訳ありませんが、どなたかコツを教えて
頂けないでしょうか。

>>83
スレ違いでしょ。プンプン。

>79
>80
>81
>82
ありがとうございます。

このスレ豆腐はOKなの？

なぜに豆腐がダメと？

>>86

豆腐の消泡剤が牛由来のものなのが、気になりますか？
私もです。
日本でしたら信頼して購入するところあるのですが、
今、外国におりまして、オーガニックの豆腐も自然食品店にあるのですが、
気に入らないので、自分で作ろうと思い、にがりを送ってもらう予定です。
豆乳は自分で作ったほうがおいしいのでよく作ります。

＞26
近所の高級食材店に行ったら、ことごとく消泡材入りだった。
鬱になって、１００均一に行ったら消泡材不使用…
ちょと救われた。

豆腐自作もいいね〜
おぼろ豆腐に納豆＆オクラ＆のり＆とろろ＆浅葱…
でも今は寒いのであんかけにしてます。

昨日は仕事が立て込んでママ作の夕食を
久々に食べた…
すると、ミートソースがタプーリかかったじゃが芋の
重ね焼きが…

「……お母さん、これ、牛じゃぁ」
「ミートソースだから違うんじゃない?｣
「……」
「チーズと芋だけ食べれば?」
「…………」

ゴメン。ママ…
残しちゃった。

あんたママに憎まれてるんじゃ・・・？

＞91
そそそ、そうかも〜(><)

さておき今日は野菜をガンガンいれたスープ。
圧力鍋は忙しいときにマジ重宝するね…

豆腐の消泡剤って、表示義務あるの？
一応書いて無いやつを買うけど、ちょっと心配。

>>93
ないよ。
俺は消泡剤不使用って書いてある奴しか買ってない。
でも高い豆腐ならグリセリン脂肪酸エステルじゃなくて
炭酸カルシウムを使ってあるのもあるからこれなら大丈夫だね。

＞93
消泡剤は食品添加物なので一応表示義務があるので大丈夫かと。
グリーンコープのやつはＨＰにも「使ってないよ」と書いてあったので信じているんだけどね。

今夜のご飯
ひじきご飯にごま和え春菊とキノコの炒めたのとコーンと釜揚げエビを乗せて偽ナムル丼。ウマ。

>>95
>消泡剤は食品添加物なので一応表示義務があるので大丈夫かと。
　？加工助剤なので表示されていない場合が多い。表示されていて
も材料名ではなく消泡剤としか書かれない。信頼できる店の手作り
豆腐を見つけるしかない。
　原材料表示の義務のない調味料、加工助剤、キャリーオーバー
もあるし、包装上表示が難しい場合も表示しなくてよいことになって
いる。原材料表示を読んで都合よく想像はしないことですね。

>>94
炭酸カルシウム、卵殻じゃなく牛骨って可能性はないのかな？
よく知らないので、私は一応炭酸カルシウム避けてますけど・・・。

In article >>97, ぱくぱく名無しさん/97 wrote:

> >>94
> 炭酸カルシウム、卵殻じゃなく牛骨って可能性はないのかな?

以前はよくありましたね > 牛骨の
今後は減るかも。

すごいな、ここの人たちって徹底的に牛由来のものを
避けてるんだね。
私の周りではせいぜい牛肉OR/AND牛エキス系を
避けてる人が何人かいるだけだよ…。
（全く避けてない人も多し）

いいんでないの?ひとそれぞれでさ。
摂取量が減ればそれだけ発症率も下がるんだし。

ただ、楽しいはずの食事&食材選びを差別化で優越感を感じる時間には
しないように心がけてはいる。

だから友達がゼラチン系の食おうと、グリセリン脂肪エステルの入った
豆腐食おうと諭しも止めもしない。
人それぞれの線引にしたがって自衛策をとるのが一番長続き
すると思うしね。

あ、俺的には豆腐の加工助剤程度の奴はOKにしてる。
表示義務のなくなるくらいの残存量なら気にしないし。
そんなの気にしてたらサラダ油も使えないからさ。

わたしは炭酸カルシウムや練り物を避けてるけど、
お酒のゼラチンや豆腐のグリセリン脂肪エステルは避けてないですよ。
ボーダーラインは本当に人それぞれです。

今日の晩御飯は、ぶり大根。ちょっと辛かったかも。

皆さんありがとう。
探してみると、消泡剤不使用って書いてある豆腐が
見つかりました。
遠いからあまり利用してなかった生協で。
でもソースはビーフエキス，肉エキス入りしかなかった。
もう、なんにでも醤油でいいや。

炭酸カルシウムって普通石灰石だぜ。
炭酸カルシウムを避けてるって言ってる人は
歯は磨かないの？
研磨剤としてハミガキには大抵入ってるぜ。

食品の炭酸カルシウムは避けてるけど、練りハミガキは使ってますよ。
ほとんど吐き出しますからね（藁
私が食品で避けているのは、含有量が判らないからです。

ちなみに、行きつけの歯医者さんが言うには、正しく磨ける人なら
練りハミガキを使わないほうが口腔内と唇の健康にはいいそうです。
練りハミガキ避けるのと歯磨きしないのは、全く別のことです。

お・前・本・人・の・感・想・と・か・予・想・な・ん・て・誰・も・求・め・て・ね・ェ・し・聞・き・た・く・も・ね・ェ・ん・だ・よ・有・益・な・情・報・も・書・け・ね・ェ・よ・う・な・や・つ・は・荒・ら・し・そ・の・も・の・だ・
ろ・う・逝・っ・て・よ・し・っ・て・い・う・か・氏・ね
あえて誰にとは書かない。
レス返すヤツは心当りのあるヤツとみなすからな。
返事するなよみんな。

でオレの有益な意見。
発覚してないだけで人間にももう伝染ってるのは
ここ最近のこの板見てるだけで明白だろう。
誰が証拠とはいわんがな。

>105
君の感情も全く解らないわけではないが。。。
有益な情報の中に無益な物も混ざる、その逆もしかり
このスレの難しさは情報を集約しようするあまり敷居が高くなる傾向がある。
例えば献立を書かなきゃいけないとか・・・それが目的でもあるから。
献立だけ書いてくれる人は有る意味ありがたい人だと思う。

ただﾏﾀｰﾘと細々と続けていければいいかと思います。

というわけで私は伝染してるひとになっちゃいました。

豚肉、３割アップ／狂牛病の影響で明暗　ピーマンは半値以下に

　畜産農家や食肉店を苦しめている狂牛病。風評被害の影響は、牛だけでなく豚肉やピーマンにも
及んでいる。牛肉を避けた消費者が豚肉に集中したのか、豚枝肉の卸売価格は前年比で三割近く
アップ。逆に牛肉と一緒に食されやすいピーマンは、通常の半額以下に。養豚農家はホクホクの一方で
ピーマン農家は「このままでは赤字だ」と嘆き、牛肉関係者とともに“明暗”を分けた。
　県畜産振興基金公社によると、一年のうち最も暑い八月は豚の生産頭数が減るため価格は高騰。
涼しくなり生産力が上がると価格は下落。十―十二月は年間で最も安い時期になるという。
　だが、今年の卸売価格（格付け『上』）は、十月から上昇。キロ当たり六十円アップの四百七十二円、
十一月は四百八十六円、十二月は前年比２７・８％増の五百二十円に達した。狂牛病の影響だけでなく、
輸入豚肉の急増に伴うセーフガード発令（八月）も、価格アップにつながっているようだ。
　逆に「販売価格に転嫁しにくくて、苦しんでますよ」と嘆くのは、那覇市内の食肉専門店店長（３６）。
仕入れ値は高騰するが「年末需要を控え、値段を上げられず利幅が少ない」という。高騰分を中間業者が
かぶっている格好だ。「消費者は、われわれ（業者）ほど価格高騰に気付いていないはずです」とも。
　鶏肉価格も若干高め。クリスマス需要から十二月が最も高い時期だが、狂牛病の影響が加わり、卸売
価格は前年比で「数円高い」という。
　一方、県内産ピーマンの出荷は、本土産地が端境期となる十一月から三月までがピーク。前年はキロ
三百円台で取引されたというが、今年は牛肉需要の減少に合わせるように売れ行きが低迷。市場取引
価格で、百円台前半にまで落ち込んでいる。県内産野菜のほとんどを扱っている沖縄協同青果は「需要と
供給のバランスが崩れ、市場で値がつきにくくなっている」と厳しい見方。特に、国内で三頭目の狂牛病が
発生した十一月下旬以降、価格低迷は続いているという。
　県内のピーマン産地では、狂牛病発生の余波に「直接、関係ないのになぜ…」と困惑を隠せない。ＪＡ
おきなん具志頭支店の仲西正美営農販売課長は「ピーマンは焼き肉に最も合うのは分かるが、ここまで
影響するとは思わなかった。牛肉も県内の市場に出回っているのは狂牛病ではない安全なもので、消費
者は風評に惑わされないでほしい」と話している。

http://www.okinawatimes.co.jp/day/200112211300.html#no_3
＝＝＝＝
牛肉の需要減少で被害を被ったピーマンとサンチュ栽培農家は気の毒だから、積極的に買ってあげましょう。

消費者が牛肉を食べないのは、風評被害とは言えないのでは？
現実に狂牛病の牛は出たんだし、人間に感染（というのかな）することも
すでに確認されてしまった。

大腸ガンに罹る率と、肉の消費量は、高い相関があることがわかっている。
大腸ガンに限らず、乳がんなど肉を食べるほど罹りやすいガンは多い。
多分、これから肉の消費は全体的に減っていくのでは？

　　

ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽｰってそんなに頻繁に食べるものだったのかー＞ﾋﾟﾏｰﾝ
ここんとこ2袋で100円とかで安いとは思ってたけど。

昨日は豆乳クリームシチューでした。
牡蠣・かぶ・玉ねぎ・えりんぎ・しめじ入り。
抗アレルギーの玉ねぎスープの素と昆布でだし取りました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でもホワイトシチューじゃないな。
グレーっつーかベージュっつーか（ﾜﾗ

本日はこれから買い出しですが
雪も降ってることだし、鶏団子の雪鍋にでもしようかな。

へぇ、ピーマンって牛肉とあわせることが多かったのか。
確かに冬場にしてはえらく安いと思っていたが。

サンチュもピーマンもパスタに投入することが多いので、
安いならありがたく買わせていただくが。

http://testsan.s2.xrea.com/prion/

〜上記URLより〜
■特定危険部位を含む可能性のある牛由来原材料の名前■

蛋白加水分解物
香料
着色料（カプシカム色素中のグリセリン）
脂肪酸エステル（乳化剤）
調味料
ゼラチン
マーガリン（牛脂）
グリセリン脂肪酸エステル
グリセリン
ソルビタン脂肪酸エステル
牛脂
乳化剤
骨カルシウム
牛骨エキス
ブイヨン
シリコーン樹脂
水より成るエマルジョン型シリコーン消泡剤
エキス
ベシャメルソース(ｸﾞﾘｾﾘﾝ）
ﾗｰﾄﾞ
蛋白加工品
DHAオイル
粉末ヘッド
油脂加工品
粉末ごま油
中鎖脂肪（ＭＣＴ）

冬にピーマンはあんまり食べたくないなぁ。

今日の朝食。ゆでたブロッコリーとゆでたカリフラワー。
自家製和風ドレッシングで超(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今日の昼食。夕べのキムチ鍋の残り。
昆布だし＋麹味噌＋桃屋のキムチの元
具は白菜、水菜、葱、榎茸、厚揚げ。

夜は何食べようかなぁ。。。

あぼーん

>>115
有名なコピペだけど、アクセス制限をされる前に自分でレス削除依頼を
出して置いたほうが良いよ。

>>112
「チンジャオロース」以外でも「ピーマンの肉詰め」とか使わないですか？

ピーマンを細切りにして、炒める。塩（これと中華炒めには
味塩を使っちゃう）と酒をふりかけて更に炒め、しんなりしたら
ちりめんじゃこ投入、また炒めて最後に醤油を少々たらす。
塩が多すぎないよう、ちりめんじゃこと醤油の量を注意すること。
（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

>>102
俺の使ってるソースは多分セーフ。
ブルドックの「有機野菜使用のソース」
トマト、りんご、にんじん、たまねぎ、醸造酢、ブドウ糖果糖液、
砂糖、食塩、香辛料、本醸造醤油、コーンスターチ、麦芽エキス

今日はお好み焼き。いか、ツナ、キャベツにもやしの味噌汁、きゅうりスティック。

>>118
情報ありがとう。
同じく、お好み焼きを食べたいからソースを
探してました。
具は、イカになってしまいそうですね。選択肢が
少ないし．．．

ここ、料理のカキコが少なくなった様な気がする。
肉を使うかは別として、調味料と材料を選別すれば
別に困らないってことかな？

今日の朝食

食パンに七味唐辛子少々混ぜたケチャップを塗って、
オニオンスライス、ピーマンスライス、ほぐしたツナ缶をのせて、
溶けるチーズのせて焼いた、ニセピザトースト。

何か他にのせるモノないかな？　ツナばっかりだと飽きてしまう。

In article >>104, ぱくぱく名無しさん/104 wrote:

> 食品の炭酸カルシウムは避けてるけど、練りハミガキは使ってますよ。
> ほとんど吐き出しますからね

っていうか、それで摂取しないですんでいると思えるあたりがあれ。

◆バスク風豚肉のトマト煮

１）豚肉に塩、胡椒をして小麦粉にはたき付ける。
２）ピーマン、パプリカのへたと種を取り、一口大に切る。
３）プチトマトのへたを取り横半分に切る。
４）タマネギとニンニクはみじん切り。
５）鍋にオリーブオイル大さじ３を熱し、豚肉がキツネ色になるまで焼いて取り出す。
６）その鍋でタマネギ、ニンニク、トマト、ピーマン、パプリカをよく炒める。
７）白ワインを２分の１カップ、シェリー酒４分の１カップを加え蓋をして１０分間煮込む。
８）塩と胡椒で味を調えて、豚肉を鍋に戻してオリーブの実を加える。
９）一煮立ちしてから皿に盛る。

材料　４人分
・とんかつ用豚肩ロース肉　４枚
・ピーマン、パプリカ　各１個
・タマネギ　２分の１個
・ニンニク　２片
・白ワイン　２分の１カップ
・プチトマト　１パック
・シェリー酒　少々

余談　バスクはピレネー山脈のふもと。フランスとスペインの国境にまたがる地域名。ベレー帽が有名。

>>121
＞それで摂取しないですんでいると思えるあたりがあれ。
104は「ほとんど」と言ってるので、摂取している自覚はあると思われ。

ぶり大根
いか刺し
ブロッコリーごま和え
はすきんぴら

天然ブリのあらが安かった。うれしー。
たまたま昼間テレビで見た薄味のぶり大根にした。
だしが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

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【狂牛】3頭目ﾊｹｰﾝ！脳衰・荒逝省氏ね！part72(1001)
365日の献立（逃CJD編）＠料理板(960)

俺様全然きにしないも〜ん
毎日安売りされてる牛肉食い放題

>>126
卸価格は安くなっているが、小売価格は全く安くなっていないと思われ。

>>125
リンク間違ってますよ！
他のスレに飛びます。訂正お願いします。

>>128
失礼しました。
訂正しました。

ご指摘いただき、ありがとうございました。

鶏モモロースト
きのこの豆乳スープ
ツリーサラダ
ブルスケッタ

ポテトサラダ三角錐に盛って、まわりにブロッコリー刺しこみ
プチトマトをつまようじで留めつけたサラダ
豆乳で伸ばしたマヨネーズをモールにみたててかけました。

結局ケーキは用意できなかったので、これで食卓が華やかになった。

風邪引いた・・・。おなかの調子も変だし。

おかゆ、梅干し、茶碗蒸し、かぼちゃの煮物。
おやつはフレッシュなみかんジュース。

さむ！
鍋ですな、こんな夜は。

たらみぞれ鍋
紅大根の梅酢漬け(紅生姜みたいに赤くなった）
蒸しブロッコリー

白子(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ

いまの食生活が何十年も続いて、
日本人の平均身長が低くなったりしたら大笑いですね。

>>131
おなかの調子が悪いときは柑橘類はダメだよ〜
リンゴにした方がいいよ。お大事にね。

>>133
日本人の栄養状態が良くなったのは、牛を食べるようになったからではなく、
お腹に寄生虫を飼わなくなったから。
一般常識として知っておくと、恥をかかないで済みます。

只今そばつゆの練習中。
今年からは自作のそばつゆで年越し蕎麦作るもんね。
蛋白質加水分解物やアミノ酸など、が嫌。になったので

443 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：01/12/29 17:11 ID:TGJTqsic
屠場で聞いた話だが
どの屠場でも自分たちの値域、屠場で出るのは困る
だから疑わしい牛がいても検査をパスさせてしまうことがあるようだ
検査しているのは家畜保健所
農水省の下部組織
結局信用できないってことだ

俺は年越し蕎麦は毎年鳥南蛮なんだけど今年は・・・

>>138
牛だってか（藁

今年はニシン蕎麦にしました。
初めてなので上手くいくか心配だけど・・・
ま、いいやね、一人男の手料理だから。

皆さん、明けましておめでとう。
正月３日は誰も書き込んでないんだね。

ここのPART1を参考にして、カレーに挑戦してみたけど
カレー粉の風味って結構キツイんですね。
ローリエとバジルを多めに入れて熟成中です。
明日から仕事だし、数日はコレで過ごすつもり。

今日は動物性タンパク質を避ける日なので、夜ごはんは
枝豆餃子とごま豆腐にする予定。味噌汁は納豆汁にしようかな。

In article >>142, ぱくぱく名無しさん/142 wrote:

> 今日は動物性タンパク質を避ける日なので、夜ごはんは
> 枝豆餃子とごま豆腐にする予定。味噌汁は納豆汁にしようかな

ダシにカツオブシやニボシはつかわないのですね?

死ねよ糞壁。
てめえは鰹節と煮干しでしか出汁が取れないのか？

In article >>144, /sage/144 wrote:

> 死ねよ糞壁。
> てめえは鰹節と煮干しでしか出汁が取れないのか?

こわがりすぎー

今日は仕事で疲れてご飯を作る気も外食する気も喪失していたので、豆乳鍋…のつもりだったけど、
相方が惣菜を買ってきてくれた…

*ひじきと大豆の炊いたの
*ほうれんそうのサラダ
*ごま豆腐
*よせ豆腐
*かぼちゃの蒸したのオリーブオイルかけ
*トマトとかしわのサラダ
*デザート2品

すべて自然食系の総菜屋で購入とのこと…さすがだ相方！
冷たいものばかりではナニなので、白菜とねぎとクコの実のスープを作成。ウマー
昆布と椎茸とか、大豆のゆで汁とか、切り干し大根とか、最近精進だしにこっているのだけど野菜だけってのもイイね。

>>145
脳衰省の盲信者？

>>147
米国のＦＤＡが輸入禁止にしている食品が安全であると信じられる根拠は何？

別スレにも書きましたが、ピーナツでクッキーを焼きました。
乳製品禁止にしてるので、クッキーなんか当分無縁だと思ってましたが、
１．ピーナッツをフードプロセサーにかけて、バター状にする。
２．砂糖と、卵ちょっとも入れて混ぜる。
３．薄力粉を入れて混ぜ、適当な大きさにしてオーブンで焼く。
マジでおいしかったです。卵ＯＫの方はお試し下さい。

出汁に動物性たんぱく質が含まれてるなんて思ってる人が
この板にいたなんてちょっとショック。

逃CDJ系の料理本ってありますか？
私が知っているのだと「ベジマニア」（長尾智子著）
あと精進料理のがつかえそうだけど、なんか惹かれないです。

>>150

あなたの低脳さにショック。

旦那さんがたまには牛肉食べたいよーって言うから、
焼き肉やりました、OGビーフ。
ﾃﾞﾝｼﾞｬﾗｽだけどおいしかったのは本当です。
不思議でならないのは、
和牛のほうがOGよりお高いということです。
OGは'66年からﾆｸｺｯﾌﾟﾝは法律で使用禁止になっているのにね。
どう見てもこっちの方が安全じゃないでしょうかね。
（落とす時にも感染の危険はありますが、
和牛のほうがどう見てもリスク高い）

タケベも思いっきり農家保護を優先したから、消費者側の不信招いて
逆に農家の足引っ張ってしまってるんだよね。能なしと言われるわけだ。

▽狂牛病対策：羊も危険部位除去　厚労省、０２年度から実施
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020112k0000e040051000c.html

　狂牛病（牛海綿状脳症）対策の一環で、厚生労働省は１２日、国産の羊についても、牛と同
様に食肉処理の際に脳やせき髄など特定危険部位を除去、焼却する方針を固めた。０２年度か
ら全国の食肉衛生検査所で実施する考えだ。同省は「感染牛の肉骨粉などを食べた羊が狂牛病
に感染し、それが人間に感染する可能性も否定できないため、安全を期すことにした」と説明
している。
　羊には、狂牛病と同様に異常プリオンで脳がスポンジ状になる「スクレイピー」という病気
があり、日本でも昨年末までに５９頭の感染が確認されている。人間には感染しないとされる。
しかし、牛がスクレイピーに感染した羊の肉骨粉を食べて、種の壁を超えて異常プリオンが感
染し、狂牛病になったという説もある。
　一方、牛から羊に狂牛病が感染するかどうかはわかっていない。しかし、もし感染するとす
るとしたら、羊を食べた人間にも狂牛病が感染する恐れがある。英国では狂牛病が羊からも感
染すると想定した場合、人間への感染リスクは、牛だけのケースの３倍になるという試算もあ
る。
　羊について日本では、既に輸入規制や肉骨粉の流通規制が実施されている。しかし、ＥＵで
は生後１２カ月以上の羊の脳と目、せき髄、扁桃（へんとう）とすべての脾臓（ひぞう）を除
去するよう、加盟国に指令を出している。
　日本では９９年度、北海道を中心に約４８００頭の羊が食用に解体処理されている。年間約
１３０万頭が解体処理される牛の約２７０分の１に過ぎないが、同省は人間への感染を極力抑
制するため、ＥＵと同様の措置に踏み切る方針とした。
　【長尾真輔】［毎日新聞１月１２日］ ( 2002-01-12-15:01 )

なんで最近誰もレシピ書かないの？
今晩はちかの南蛮漬けだよー。

料理板の鳥はむスレッドを見て鶏ハム作りに挑戦しています。

たいていのめにゅーはガイシュツですからねぇ。
違うモノが書きたい見栄っ張りなもんで（ｗ

昨日の夕食
市販の大豆ハンバーグ（原材料・・・大豆、大豆グルテン、鶏肉など）
ポテトサラダ（ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、キュウリ、鶏はむ、自家製マヨネーズ）

そろそろ鶏はむ飽きてきた・・・チャーシュー作りに挑戦してみようかな？

<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その８>>
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/news2/1011619051/

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http://bse.omosiro.com/
http://members.fortunecity.com/nikukoppun/　ミラー

【狂牛】野良牛に注意！脳衰・荒逝省氏ね！part76(1001)
<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その７>>＠ニュース議論板(436)
■■■■狂牛病信者増殖中・その６■■■■＠ニュース議論板(1001)
【狂牛】3頭目ﾊｹｰﾝ！脳衰・荒逝省氏ね！part72（板違い）＠ニュース議論板(35)
パチンコ、焼き肉で朝鮮人を儲けさせるな。＠ニュース議論板(38)
【疑問】武部の発言はそんなに大きな問題なのか?」(477)

お菓子本のバターケーキのレシピを見て、
バターの代わりにピーナツバター（国産ピーナツ１００％）使って
焼いてみたけど、なんかボソボソします。
ピーナツのいーい匂いはするんですが。
うまいレシピないでしょうかねぇ。

サラダ油とかオリーブオイルとかじゃダメなの？

今夜の献立
*くるみごはん
*根菜のスープ
*白菜とニセ肉の重ね煮
*野菜グラタン

最近｢ライフスタイル革命｣という本にのってる
レシピの引用が多いな…

>163
ニセ肉って何？

うちは昨日の晩、
水煮タケノコ＆半生身欠きニシンのたいたの
チンゲン菜の和え物
白花豆の甘煮の残り
ごはんとみそ汁

ニセ肉って、ベジタリアンショップで売ってる
肉もどき製品の事じゃないかな。

昨日の夕食
ニシンの照り焼き
高野豆腐の卵とじ
聖護院大根の煮物

情報蓄積スレ「その８」が512KBを超えたので新スレが立ちました。

<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その９>>
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/news2/1012432440/

かに玉（卵、かに缶、筍、きのこ類など。味付けは自分で）
残った筍で煮物

>>167
かに玉の場合、実は味付けが曲者なんだよね。

肉エキスと書かれているものが牛由来じゃないかとか、
中華料理は食材に牛が使われていなくても調味料など
味付けで使われることが多いから。

そうなんですよね。スープのもともオイスターソースも
「肉エキス」って書いてる商品が多いです。
スーパーに良さそうなのが無かったので、デパ地下まで行きましたよ。

日本人は気にしすぎ。

日本人の方が楽観的。

今でもドイツ人は３人にひとりが牛肉を食べないし、
フランス人ですら５人にひとりが牛肉を食べてない。

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くるみご飯って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう。
ご飯にくるみが混ざってるとか？？？
想像するだけでｳﾏﾏﾏﾏ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

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<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その９>>＠ニュース議論板(446)
http://bse.omosiro.com/1012432440.html
-【狂牛病緊急対策】何が安全なのか？パート２-＠食べ物板(985)
http://bse.omosiro.com/1009681863.html

いろいろな報道を聞いていると、挽肉が気持ち悪いんだけど、
家庭用の挽肉製造器って安く手に入らないですか？

▼過去ログ倉庫にスレッド３８本を追加しました。
http://bse.omosiro.com/
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安くっていくらぐらいまで？
フードプロセッサーでひき肉作れるから、安いの探してみたらどうかな。
昔からある手動タイプのの引き肉機がまだあるのかは知らないけど、
あったらそっちのほうが安いかもね。

たま〜にしか使わないなら、こまぎれ肉などを包丁で叩けば一番安いよ。
うちはもっぱら包丁です。

>>176
よくあるフードプロセサ以外にもこんなのもある
http://www.cherryterrace.co.jp/bamix.html

専用のミンサー
http://www2.117.ne.jp/~Nakasho/kenkou/bonny.htm

▼過去ログ倉庫にスレッド９本を追加しました。
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【狂牛】ﾆｸｺｯﾌﾟﾝで狂牛病！脳衰省氏ね！part79(1001)
■■■■狂牛病信者増殖中・その７■■■■＠ニュース議論板(984)
雪印はどうなるんだ？＠ニュース議論板(17)
雪印はﾎﾞｲｺｯﾄなのに、なぜ原田はｵﾘﾝﾋﾟｯｸに出れる？＠ニュース議論板(45)
雪印製品の撤去は許さん！＠ニュース議論板(15)
【肉骨粉】農家も反省汁！！【狂牛病】＠ニュース議論板(67)
神戸らんぷ亭って(13)
【肉】(=^・^=)【肉】(21)
　　◆　今、　なぜか　北海道　◆　　(19)

既出？
うちは牛意外はokにしてるので鶏や豚は食べてるんだけど調味料関係には困ってた。
特にカレールー。
でも、今日スーパーに行ってS&Bの「あら挽きカレー」というルーを発見。
植物油脂使用、牛肉関連原材料不使用と箱に書いてありｶﾝﾄﾞｰした！
今日は５ケ月ぶりにカレーを食べます…。

＞１８１
おおそれはすごい！！
私も探して見るよ。
情報サンキュ。

狂牛病以来とり肉の値段上がってない？
うちのとこモモ肉g118円になってるんだよな。前は88円とか高くても100円だったのにさ。

>>181です。

食後感想です。
正直ちょっと心配だった。
実は５ケ月の間一度自然食品のお店でルーを買ってカレーを作ったらマズイの何の。
カレーの香りのついたピーナッツバターのようで食べられなかった！
でもS&Bのはおいしかった！！！
牛意外はOKの方なら本当にオススメです。

エキスはポークエキス使用だそうです。
いつからあるのか知らないけどもっとCMとかで宣伝すればいいのに…

>>181
これですか

あら挽きカレー スタンダード（２００２年２月中旬発売）
http://www.sbfoods.co.jp/prd/newprd/shokuhin/text/sokuseki.htm#as

あら挽きカレー スーパーホット（２００２年２月中旬発売
http://www.sbfoods.co.jp/prd/newprd/shokuhin/text/sokuseki.htm#ash

詳細　http://www.sbfoods.co.jp/prd/newprd/shokuhin/text/shousai.htm#arabiki_curry

>183
外国で鶏がインフルエンザで大量処分されたそうだ。これも響いてるかもね。

◆検査前牛肉が一部流通か　衆院農水委で農水相答弁　　2002/02/26 10:30
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20020226&j=0044&k=200202265480

　武部勤農水相は二十五日の衆院農水委員会で、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検
査を始めた昨年十月十八日より前に食肉処理された牛肉の買い取り制度に関連して、
「卸業者の申し出に応じて隔離した。絶対、流通しては駄目という前提でやっていない」
と述べ、全頭検査前の牛肉の一部が市場に出回っていた可能性があることを認めた。
　武部農水相は「（全頭検査前の牛でも）牛肉そのものは安全」と指摘し、安全性
に問題はなかったとの見解を示す一方、「小売り段階の牛肉も徹底して買い上げる
ことを早くからやればよかった」とも述べた。これまでの答弁で「全頭検査前の牛
肉は完全に市場隔離する」と強調してきたことについては「買い上げた牛肉を流通
させることは断じてしないということを言った」と釈明した。
　農水省によると、買い取り制度は卸段階までを対象にしたため、小売店の店頭に
並んだ牛肉までは回収できなかったほか、卸業者と外食産業との大口契約などで
市場に流れた可能性もあるという。

>>181です。
>>185さんソースありがとう♪
　2月中旬発売ということは発売してスグだったんだ〜♥²
　ソレです。HPでも牛肉関連材料不使用とは宣伝してませんネ。
　ちょっとHpじゃ分からないけど写真の左下の赤い文字がソレです。

▼過去ログ倉庫にスレッド７７本を追加しました。
　http://bse.omosiro.com/
　http://members.fortunecity.com/nikukoppun/　ミラー

【狂牛】ﾆｸｺｯﾌﾟﾝで狂牛病！脳衰省氏ね！part80(1001)
<<狂牛病関連情報蓄積スレ　その１０>>＠ニュース議論板(436)
　他７５本

>>185
あら挽きカレー売っている？

近所では見かけないけど、地域限定？

Ｓ＆Ｂとろけるカレーも牛由来不使用だったよ！
ハウスの「カレークラブ　ポーク」も牛は使ってないみたい。
（たぶんシーフードも）

>>191
「たぶん」じゃわからないね。

ビーフエキスのような名前じゃなくても、蛋白加水分解物のような名称で
牛由来の原料が入ることもあるし、原材料に「野菜スープ」とだけ書いて、
その野菜スープに「牛」が使われていることもあるので、表示だけでは
安心できない。

>>181です。

ゲッ、「カレークラブ」たべっちゃった…。
私も入ってないと思ったので…（鬱）

で、「カレークラブ」ですが私的には今イチでした。
何か学食のカレーみたいだった。
姉が「とろけるカレー」を食べたようですが、これも学食のようなコクのない
カレーだったそうです。
二人の一致した意見は「あら挽きカレー」でした。参考まで。

みんなもう手遅れだよ〜ん！≧(´▽｀)≦
だってー五年も前から出回ってる。

固形カレールーなんてまずいじゃん・・・

んでもなんか根強い人気だな。
そこまで使いたいんなら、自然食品店やアレルギー対応食品店で
探せばいいのに。
結構見かけるけど。
ビーフエキスどころか、動物性のものは一切使ってないやつとか。

>>195
既出のＳ＆Ｂ「粗挽きカレー」は牛由来の原料不使用で、
牛脂の代わりに植物油を代用していました。

カレールーなど無くても、スパイス類を自分で調合してカレーを作ることが可能では？

この騒ぎまではカレールウ愛用だったけど、
カレー粉からカレールウつくるのは思ってたより楽だったよー。

野菜に込んでる間に小麦粉を油で炒めてカレー粉加えて出来上がり。
フランパン洗うのが面倒なら、ミルクパンか卵焼き器でルウつくればいい。
そこ以外は普通にカレー作るのと同じだから、時間的には変わらない。
ただし、味見は必要だと思う。一度ダシが足りなくて味気なかった・・・。

ウチは昔からじゃぶじゃぶカレー派だったので
ルー無しに移行するのが楽だった…
でも子供のいる家は「いかにもカレー」なとろとろカレーが
好まれるのかなぁ??

昔、子供味覚な男と付き合ってたとき、とろとろカレーを
作ろうと思ってやってみたが、市販レベルのとろみはだせなかった…
いっそ片栗粉でもいれようかと思ったよ。

ちなみに昨夜のご飯はたらの芽の天麩羅。
衣に卵を使わないヤツでやってみたが、ウマーでした。
(片栗粉&薄力粉&油=各大さじ1/ベーキングパウダー=小さじ1
あとは水を適量入れて衣にするヤツ。"男の食彩"でやってた…)

どう考えても「…♪頭がよくなる〜」っていう魚たべるほうが、
狂牛病の心配のある牛肉よりいいよねえ。

>199
BPはなんか牛系が入ってなかった？
秋にどっかで読んでｹﾞｹﾞｯと思って捨てて、
それっきり買わなかったからうちにはないの。

カレーの本場インドでは
ビーフエキスなど使いません。
本場レシピでどうぞ。

カレーに片栗粉入れるのは間違いじゃないかもよ。
だってジャガイモのでんぷんでしょ？
芋が煮崩れてとろみがつくのと理屈は一緒じゃん。

「牛肉食べない」４割・適正表示や説明望む声＝宮城県の調査（河北新報）
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1017479695/

●ＢＳＥ発生前と比べた現在の牛肉消費量を聞いた質問
（１）全く（ほとんど）食べない　４０％
（２）半分ぐらい減った　２４％
（３）少し減った　１７％
（４）発生前と全く（ほとんど）変わらない　１８％

●現在も牛肉の消費が増えないと答えた人に理由を尋ねた質問（複数回答）
（１）安全の根拠に確信が持てない　２５％
（２）店頭の牛肉の表示だけでは安全かどうか分からない　２４％
（３）ＢＳＥ対策が十分かどうか分からない　２２％

●家庭での食事と焼き肉店やファストフードなど外食を比べた場合
　「全く（ほとんど）食べなくなった」の割合
（１）家庭で全く（ほとんど）食べなくなった　４２％
（２）外食で全く（ほとんど）食べなくなった　４９％

外食での消費回復が遅れている現状がうかがえる

●牛肉への信頼回復で、生産や流通・販売、行政に望むこと
・餌の基準など安全性を確保する対策の順守
・商品情報の適正表示や十分な説明など

ニュー速板で書いたけど、ここにも書いておきます。

私もスーパーで、S&Bのあら挽きカレールウを探したけど見つかりませんでした。
その代わり、暖めて食べるレトルトものを発見しました。
ハウスのククレ「ベジタブルカレー」というものです。

原材料名：野菜（玉ねぎ・ジャガイモ・にんじん）・植物油脂・小麦粉・
　　　　　トマトペースト・砂糖・カレーパウダー・香辛料・食塩・りんご
　　　　　ペースト・バター・酵母エキス・粉乳・ココナッツ・りんご果汁・
　　　　　でんぷん・マンゴーピューレ・果糖・ぶどう糖・はちみつ・ピーナッ
　　　　　ツバター・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・香料

バターがOKな人ならいけるんじゃないでしょうか？
アミノ酸”等”が、ちょっと気になるけど・・・
　　　　

　　(食べ物板より)
食品安全について調べれば調べるほど、現代には「食ったら死ぬ」レベルの
新たな危険は全く残っていないことが分かる。
残るのは対策をする必要が疑われるような、死亡率、発症率の低い危険ばかり。
日本における狂牛病もこれに含まれる。
そしてこの手の危険性はあらゆる食品そのものまでに及ぶ。
マーガリン（植物性油脂全般）の不飽和脂肪酸、マグロ類の水銀、アルミニウムとアルツハイマー、
ひじき類のヒ素、ホウレンソウのシュウ酸、畜肉の大腸癌、等々、等々、等々。
結局、バランスのよく出来るだけ多品種・少量ずつの食生活が望ましいとの結論に至る。


さらに言うならば、現代の食品に残るリスクは、ほとんどが
その食品を取ることによって得られる利益（ベネフィット）と一体になっているものがほとんどで、
下手に大騒ぎして対策をとる方が、最終的には死亡率が上がってしまう罠。

>>206
牛肉は食品の流通過程から排除した方が良いという結論ですね。

■米でヤコブ病患者？ （読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020419ic17.htm

　【ワシントン１８日＝館林牧子】ＡＰ通信は１８日夜、米フロリダ州に住む
２２歳の英国人女性が、ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）に感染した牛肉が
原因と見られる変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（ＶＣＪＤ）を発病した疑いが
あると報じた。
　同通信によると、女性は英国生まれで、英国でＢＳＥが猛威を振るっていた
時期に英国で生活していた。 　(4月19日14:29)

すみません。
前スレでも使ってらっしゃる方が多かったS&Bのカレー粉ですが、結局大丈夫なんでしょうか？
>>1のリンク先のサイトを見ても問い合わせの結果になくて・・・。
S&Bはルゥやレトルトも大丈夫とこのスレにあるので、OKそうですが・・・。

もしないなら平日に電話して食品確認スレの方で報告します。
既出だったらごめんなさい。

カレーに関してはジャスコで売ってるケララチキンカレーセットが多いです。
いろいろ試して、それがおいしかったので。
インドカレーは、レトルトでなければ大概牛が入ってないのでいいですね。

ごめんなさい。>1じゃなくて>2でした。

ここのスレ参考になります、、、
その上ダイエットになりそうですね。
タイカレーのペーストとかはどうだろう、、みてこよーっと

いいなぁ・・・
親も自分も狂牛病とか気になって牛肉（牛エキス）避けてるんだけど
自分には先月末に合宿という落とし穴があった。
いきなり初日の晩にハンバーグが出て
（ほかは飯と味噌汁とレタスとトマトとマカロニサラダ少々）
全部残そうかと思ったけど周りに
「先輩が残すのはどうかと思う（後輩に面子が立たない）」みたいな事いわれたし
体力持たないので仕方なく食った。
合宿なんか大嫌いだ！！！！
肉ばかり。それも牛肉も出るし・・・。

ついでに言うと中華風のスープの素なら牛入ってないのがたまに見つかるのに
何で洋風のコンソメの素にはないんだろう・・。

>>212
輸入食材の店に行けば、ベジタブル・ブイヨン・キューブが
普通に入手可能と思う。

香味野菜を煮出した「クールブイヨン」はチキンやビーフの
ブイヨンと違って短時間で出来て簡単なので、レシピを
覚えてもいいと思います。

狂牛病のおかげで、自分で出汁とって料理するようになって、
今まで食べてた物が妙にクドイ味付けに感じられるようになった。
去年の騒ぎからかなり経ったけど、自炊生活に慣れちゃった。
いい機会だったよ。

うちも今夜からカレー解禁（Ｓ＆Ｂ）だー！！
情報ありがとう。

あげ

なぜ、カレールーがないとカレーが作れない奴が、こんなに多い？

新潟の方で、また狂牛病の牛が出たみたいだってね。

>217
私は10年前ぐらい前に
「えっ、カレーって家庭で作る家なんてあったの？　カレールウ売ってるけど
買うのは普通レトルトじゃないの？　うちはレトルトカレーしか出てこないよ」
って高校生の会話を聞いたことがある。
私も以前は「カレールウが市販されているのに、
今更なぜルウから作らなきゃいけないの？レストランじゃあるまいし」って
感覚だった。もちろん、今は何とも思わずに作ってる。

結局、家庭環境による「家庭では作らない(作れない)料理法」という
思いこみなんじゃないかな。

でも、スパイスいっぱいいるやん！

>>219
怖いなあ。
そんな高校生がどんな主婦になっているんだろう。

いやまぁ子供の頃なんてそんなもんでは？
うちの実家もカレーはレトルトに一工夫派だったし、普通のご飯は肉肉野菜ご飯味噌汁
(つまり一回の食事に肉料理が二品出る家)だったけど、
一人暮らしをはじめたら自然と肉中心じゃ無い食事をつくってた。
カレーもルーすら使わないで自分でスパイス混ぜて作ってるよ…

要はその後の経験と本人の気持ちだと思うんだが。

英国では羊腸を使ったソーセージの禁止について議論されている。

BBC NEWS
Thursday, 23 May, 2002, 00:03 GMT 01:03 UK

'BSE' fears may prompt sausage ban　（狂牛病の恐れはソーセージの禁止を促すかもしれない）
http://news.bbc.co.uk/hi/english/health/newsid_2002000/2002210.stm

web翻訳
excite
http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/health/newsid_2002000/2002210.stm&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
infoseek
http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fnews.bbc.co.uk%2Fhi%2Fenglish%2Fhealth%2Fnewsid_2002000%2F2002210.stm&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1
altavista
http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/health/newsid_2002000/2002210.stm

日本の羊については検査されているのか？

▽買った牛肉の産地を消費者が確認可能に・農水省
http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0&i=2002062709330bs

　パック牛肉に記された番号をインターネットで入力すれば、品種や産地といった
正確な情報が分かるようにします――。農水省は消費者保護に政策の軸足を移す
一環として、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）などで消費が低迷する牛肉の情報提供を
流通業者に法律で義務づける方針を固めた。
　4月に打ち出した「食と農の再生プラン」に沿って、具体的な政策の検討や実施の
手順を工程表として策定。28日に武部勤農相が発表する。　食品の正確な情報を
管理番号やネットを使って蓄積、提供する仕組みは「トレーサビリティーシステム」と
呼ばれ、消費者が虚偽表示の不安を抱かずに商品を購入できる利点がある。

　[2002/6/28 日本経済新聞]

トレーサブルはよろしいけど、
まだこっそり背割りしてるの？

>>212私だったらね、
というか前もって合宿先に連絡して、牛肉、挽肉は避けてくれ、と
お願いするね。

なんでしなかったの？これからはしましょう。

でも最近外食すると、牛関連のメニゥが復活してる
事が多くて欝…

メニゥに書いてある場合は避けることが出来るけれど、
そうでない場合は"摂取量が少なければヒット率も低くなるんだ"と
自分に言い聞かせて箸で除けてます。
いちいち店の人に確認とるのもアレだし…

みんなどうしてるんでしょ？

＞228
とことん避けるつもりなら、外食はしない。
オレの場合、外食せざるを得ないことがあるので、食べないものを決めてる。
ハンバーグ、ビーフシチュー、カレーは避ける。
焼肉は２〜３ケ月に１回程度、必要な時に行く。でも内臓系は避ける。
でもまあ、外食は寿司、蕎麦、魚の和食なんかが主だね。
出来るだけ自炊して、調味料も厳選してるんだけど、たまに楽したいんで。

それが和食の(しかも豆腐がウリの店）で、めにゅーにひとっことも書いてないのに牛スジが…
……閉口したッス。

普段は自炊と魚で避けてても、付き合い呑みの時で
しかもわざわざ"畜肉の少なそうな所"って選んだのにそうこられちゃぁね…

書け、というかお願いです書いてくだせぇ。とか思っちゃったYO

自炊が基本だよ！みんなどうしてんの？
　砂糖：特に選んでない。個人的にザラメが好き。
　塩　：普通のアジシオ。天然塩は昔ならいざ知らず、今は何が混じってるか
　　　　解らんし。
　酢　：普通の純米酢。
　醤油：無添加。
　味噌：無添加。
　昆布：選んでない。あまり安いのは買わないけど。
　鰹節：安いのも買ってる。選んでない。
　椎茸：大分産中心。中国産はヤバイとあったので。
　酒　：純米酒。醸造アルコール不可。飲むのにも利用（そっちが主？）
　油　：エキストラバージンオリーブオイル、ごま油。
　他　：ローリエ、バジル、パセリ、唐辛子、ペッパー、柚子、オレガノなど
って感じで、揃えたら自炊ばっかりになった。なんか抜けてるのあったら教えて！

羊のスクレーピーは人間には感染しない。

>>232
数百年前までの常識ではそうだった。

いま心配されているのは、８０年代半ば以降から大量発生した
ＢＳＥの牛の肉骨粉を与えられた羊のスクレイピー。

牛のＢＳＥが羊に感染したプリオン病がスクレイピーの羊の中に
混じっているならば、それは従来のスクレイピーとは全く違って、
人に感染しないという確証がないとプリオン病研究者は言います。

英国だけではなく、日本の帯広畜産大学のプリオン病の研究室でも
同様の見解なので、今年から羊についても危険部位の除去が
始まりました。

古来から羊の内臓を食べる習慣のある沖縄では今でも
それが不徹底だと、地元メディアが繰り返し報じていますが。

>233
でもそれってその「ＢＳＥの牛の肉骨粉を与えられた羊」一世代で
終わりでしょ？

>>234
スクレイピーは水平感染があるけど、分かっているだけで３種類以上の
スクレイピーが有るとされるので、研究が進まないとよく分からないのでは？

>>233
「確証がない」のに「数百年に前(W)の常識」を否定しちゃいけないな。

Monday, 1 July, 2002, 04:49 GMT 05:49 UK
France delays British lamb ban

web翻訳
http://babelfish.altavista.com/tr?doit=done&lp=en_ja&tt=url&url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/newsid_2077000/2077155.stm
http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/newsid_2077000/2077155.stm&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan
http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fnews.bbc.co.uk%2Fhi%2Fenglish%2Fuk%2Fnewsid_2077000%2F2077155.stm&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1

>>236
従来のスクレイピーと８０年代後半以降のスクレイピーが
違う種類のものと見られるから、区別が必要では？

>>236
読んだ方がいい。

Thursday, 10 January, 2002, 09:43 GMT
New BSE warning over lamb
http://news.bbc.co.uk/hi/english/sci/tech/newsid_1749000/1749113.stm

▽羊、ヤギの検査対象拡大　ＢＳＥ対策で厚労省 （共同通信）

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策の一環で、厚生労働省は二
十二日、これまで生後十八カ月以上の羊とヤギで実施していたスク
レイピーの検査対象を、生後十二カ月以上に拡大する方針を決めた。
　ＢＳＥと同様に脳がスポンジ状になる羊の病気スクレイピーは人
には感染しないとされるが、ＢＳＥと症状が同じで区別がつかない
ことなどから、厚労省は人へのＢＳＥ感染防止に万全を期すために
はスクレイピー対策の強化が必要と判断した。同日の厚労省研究班
の議論を踏まえた措置。
　また、羊とヤギの脳や脊髄（せきずい）など危険部分の除去、
焼却についても早期に省令改正し法的義務付けに踏み切る方針。
　厚労省によると、人に感染すると変異型クロイツフェルト・ヤコ
ブ病を発症するとされるＢＳＥが、牛から羊やヤギにうつるかどう
かは未解明。
　スクレイピーは、生後十八カ月未満でも発生するというデータが
あるため日本でも検査対象時期を早めることにした。危険部分の除
去、焼却対象は小腸や大腸、脾臓（ひぞう）などで、さらに生後十
二カ月以上については脳や脊髄なども対象とする。
　同省によると、羊とヤギは年間計約一万頭が食肉処理されている。
　年間約百三十万頭が食肉処理される牛について厚労省は国内での
ＢＳＥ初確認後の昨年十月に省令を改正、脳や脊髄など危険部分の
除去、焼却を義務付けた。（了）

>>236 名前：ぱくぱく名無しさん ：02/07/04 11:53
>>233
「確証がない」のに「数百年に前(W)の常識」を否定しちゃいけないな。

俺は>>233ではないが、君のは「安全側」の考えではない。
「分からないものは安全」という認識は危険だよ。
確証がないものはとりあえず危険側に分類しておく、それがマトモな人の考え。

北欧での牛の解体方法

１． 胴体の解体の際には脊柱を避けてカットし二つの部分に分けられます。
(脊柱の中心部から真っ二つに分けるのではなく、脊柱を傷つけないために脊柱を避けて刃を入れます。)
二つに分けた胴体の片側に脊柱が残りますが、残った脊柱全体を胴体から取り除き、
特定部位専用のコンテナーに入れる方法がとられています。

*但し、このカット方法自体は狂牛病発生以前から使用されており発生以前以後の
相違点は胴体を二つに分ける際に使用するナイフ(特定危険部位専用ナイフ)と
それ以外で使用するナイフを分けている点です。

２． 特定危険部位専用ナイフとは？
A) 同ナイフが使用される工程
�T) 胴体を二つに分け、脊柱を取り除くまでの工程
�U) 脊柱以外の特定危険部位を取り扱う工程
B) 同ナイフの特徴
�T) 電動式で刃が駆動します。
�U) 水道ホースに接続されています。
�V) ハンドルは他のナイフと異なり、取っ手が黄色となっています。
(誤って他の安全部位の工程で使用されないための配慮です。)
C) 同ナイフの衛生管理
�T) 駆動中の刃は接続された水道ホースからのスプレー状の水により常に洗浄されます。
�U) その日の操業が終わった時点で特定危険部位専用ナイフは集められ洗浄及び殺菌されます。その後再利用されます。

３． 特定危険部位の処理
�T) 取り除かれた特定危険部位及び上記ナイフへの付着物は速やかに専用のコンテナーに集められます。
�U) その後危険部位処理施設へ運ばれ焼却処分されます。

▽日本食品：８月末に全社員を解雇　再建案に合わせ再雇用へ
http://www.mainichi.co.jp/news/selection/20020731k0000m040180000c.html

　牛肉偽装による補助金不正受給発覚をきっかけに民事再生法適用を申請した日本食品
（本社・福岡市）は、８月末に全社員約１８０人をいったん解雇し、再建案の事業規模に合った
人数に絞って再雇用する方針を固めた。３１日に発表する。
　同社は当初、定年や自己退職により約４割を削減する方針だったが、全員が公平に退職金を
受け取れるようにする。現在、生肉、総菜などの事業部門ごとに縮小や営業譲渡を検討しており、
再雇用の人数を絞り込むことで将来の事業規模に合った体制をつくるのが狙い。既に従業員に
伝えた。
　牛肉偽装事件発覚後、営業を自粛している生肉部門は大幅に縮小する方針で、再生計画案は
油脂製品の製造・販売が柱となりそう。今のところ、４５％減の１００人程度の再雇用を見込んで
いる。
　日本食品は６月２８日、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）発生に伴う国産牛肉買い取り制度を悪用し、
国の補助金約１億３６００万円を不正に受給していたことが発覚。納入先の取引停止が相次ぎ、
７月３日に福岡地裁に同法適用を申請した。

　【柳原美砂子】［毎日新聞７月３１日］ ( 2002-07-31-03:01 )

クロイツフェルト・ヤコブ病、集団発生の疑い-米国(Wisconsin)

Families left to ponder connection after deaths of three participants
Did wild game feasts lead to fatal brain disorders?
By JOHN FAUBER and MARK JOHNSON of the Journal Sentinel staff
Last Updated: July 20, 2002

http://www.jsonline.com/news/state/jul02/60546.asp

鹿料理は避けた方が無難でしょう。

鹿料理大好きなのに、ﾏｽﾞｰ

▽野生シカ食べて脳がスポンジ状に　米で３人死亡
http://www.asahi.com/international/update/0801/003.html

野生のシカに牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に似た病気が発生している米ウィスコンシン州で、
シカ肉を食べた３人の男性が脳症で死亡していたことが分かり、米疾病対策センター
（ＣＤＣ）などが調査に乗り出した。
このシカの病気は慢性消耗病（ＣＷＤ）と呼ばれ、脳がスポンジ状になる。
３人は友人同士で、８０年代にしとめたシカやヘラジカの肉を一緒に食べていた。
うち２人は９３年にクロイツフェルト・ヤコブ病（ＣＪＤ）や別の脳症で死亡。９９年に
死亡したもう１人もＣＪＤと診断されていた。
疾病対策センターは偶然かどうか、診療記録などを調べている。
同州はＣＷＤが発生した地域約７００平方キロのシカ約１万５０００頭の根絶を計画。
通常は禁猟期の６月からハンターに特別許可を与えて、狩りを進めている。

ロイター

CDC: Wisconsin Deaths May Be Linked to Deer Disease
July 31, 2002 05:59 PM ET
http://www.reuters.com/news_article.jhtml?type=search&StoryID=1277807

翻訳
http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fwww.reuters.com%2Fnews_article.jhtml%3Ftype%3Dsearch%26StoryID%3D1277807&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1

【国際】野生シカ食べて脳がスポンジ状に　米で３人死亡
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1028170187/

■変異型ヤコブ病で北米初の死者　英で汚染牛肉を食べる（朝日新聞）
http://www.asahi.com/international/update/0809/004.html

　カナダ中部のサスカチワン州で、英国で牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に汚染された牛肉を
食べたとみられる男性が、変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（ＣＪＤ）で死亡していたことが
８日分かった。初夏に死亡し、カナダと英国で病理検査が行われていた。北米で変異型
ＣＪＤによる死者が明らかになったのは初めて。
　男性は８０年代から９０年代、長く英国に住んでいた。カナダでは、９３年に英国から輸入
された牛１頭がＢＳＥと診断され、殺処分されたほかはＢＳＥの発生は確認されていない。
同州の保健当局は「カナダの食糧にＢＳＥ汚染牛肉が入り込んだ形跡はない」としている。

>248
何歳ぐらいの人なのか、わかんないね。

いつも疑陽性の発見は週末かも。

◆茨城で牛２頭が疑陽性
http://www.sankei.co.jp/news/020816/0816sha129.htm

　茨城県は１６日、同県内の食肉衛生検査所で実施したＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の
スクリーニング検査で、４８頭のうち１５歳と１２歳の雌のホルスタイン種２頭が疑陽性だった
と発表した。
　１９日に確認検査のため、国立感染症研究所（東京）に検体を送る。結果判明までに１週間
程度かかる見通し。
　同県では３日にも疑陽性の雌牛１頭が出たが、確認検査の結果、陰性だった。

スレッドが立ちました

【社会】牛２頭がＢＳＥの検査で疑陽性−茨城
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1029514601/

もうぎゅうびょう。

【社会】BSE陽性の牛が神奈川県で見つかる―国内で5頭目
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1030011419/

いまさらですいません。
市販のルーを使わないカレーの作り方を教えてください(つд｀)
もうカレー食べたくて仕方なくて・・・。
うちは鶏肉とバターは解禁にしてます。

Ｓ＆Ｂの「粗挽きカレー」は“牛肉関連原材料不使用”で嬉しかったけど、
スーパーに行ったら新製品なのか「フルーティートマトシチュー」が同様に
“牛肉関連原材料不使用”でということで、売られていた。

シチュー類の原料もも意外に牛脂が多かったので、ありがたいと思った。

>>254
これが牛肉関連原料不使用

http://www.sbfoods.co.jp/prd/backnumber_of_newprd/shokuhin/shokuhin2002spring/image/480_640/arabiki-stand.jpg

>>256
ありがと！！！
さっそく買ってきます。
1年ぶりにカレー(つд｀)

◆食肉は輸入＝残留農薬やＢＳＥで消費者選別
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020924-00000195-jij-bus_all

　製品輸入促進協会が２４日発表した「消費者の輸入品に対する意識調査」によると、
生鮮食肉は「国産品を選ぶ」が前回調査（２０００年）の７３．１％から５９．９％に急減し、
「輸入品を選ぶ」が１．９％から５．２％に上昇。ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）や虚偽
表示による国産品への信用低下が示された。　（時事通信）

「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
英国の高級紙ガーディアンに昨日、掲載されました。
扁桃腺組織が危険なので、スーパーマーケットや肉屋から
牛タンが消えることになるかもしれません。

BSE risk may extend to tongue

James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian

http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html

草思社の新刊書籍　http://www.soshisha.com/books/1163.htm

書名：ファストフードと狂牛病
著者名：エリック・シュローサー／楡井浩一訳

ISBN： 4-7942-1163-5
本体： 950円
判型： 四六判並製
頁数： １２６頁
発行年月： 2002年10月中旬
原書タイトル：FAST FOOD, MAD COW,AND GREED
原書版元：Janklow & Nesbit Associates,New York

内容：
狂牛病の引き金となった「ファストフード精神」とは何か？
『ファストフードが世界を食いつくす』の著書が、雪印問題から
エンロン事件にまで続く現代社会の病理を読み解く。

・現代社会の病理に迫る
　2001年、欧州から始まった狂牛病禍は、ついに日本に至った。
相次ぐ感染牛の発見、政府の対応の遅れ、その後の食肉偽造、
隠蔽工作・・・この事態を招いた真の原因、これらすべての問題の
背景にあるのは、社会に蔓延する「ファストフード精神」だ。
　狂牛病発生の事態に、ファストフード業界はいかに対応したか。
各国政府はどう対処し、日本政府の過ちはどこにあったか。
この事態にわれわれには何ができるのか。そして、雪印から
エンロンにまで共通する「ファストフード精神」とはいかなるものか。
狂牛病が明るみに出した現代社会の病理に鋭く迫る！

ﾆｸｺﾌﾟｰﾝ

新スレッド

【狂牛】ﾆｸｺｯﾌﾟﾝで狂牛病！脳衰省氏ね！part95
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/news/1035893968/

▽来春初出荷に向け挑戦　　養老で脱サラ兄弟がダチョウ飼育　（中日新聞）
http://www.chunichi.co.jp/00/gif/20021031/lcl_____gif_____003.shtml

　食肉関係者の多い養老町に、脱サラして食肉用にダチョウの飼育を始めた兄弟がいる。
同町蛇持、佐竹伸仁さん（２８）と弟の壮夫さん（２６）。健康志向が強まる中、兄弟は
「ヘルシーなダチョウ肉を味わってみて」と話している。

　兄の伸仁さんは、建設会社に勤めていた昨年秋、不況で残業が減ったのを機に脱サラし、
事業を始めようと思い立った。ちょうど、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）騒動で牛肉の
消費が落ち込む中、ダチョウ肉は食感が似ており、タンパク質含有量もほぼ同じで、低脂肪、
低カロリーという点に着目した。

　畜産の経験のない伸仁さんには、飼育が比較的簡単なのも魅力だった。ダチョウは気候の
変化に強い上、めったなことでは鳴かず、ふん尿はほとんどにおわない。生後一年ほどで
出荷できるほど成長も早いという。
　市場調査から始め、県内外の飼育農家を訪ねたり、ダチョウ肉を扱っている飲食店で経営者や
客の意見を聞いて回った。今年五月に有限会社を設立したが、体調を崩し入院するはめに。
この兄の苦境に、壮夫さんも建設会社を退職し、手伝うことになった。
　まず、南アフリカ産などの輸入肉販売から始めたが、今年九月には自宅近くに約二十四平方
メートルの飼育小屋を建築。生後間もないひな九羽の飼育に取り組んでいる。
　体重約一キロだったひなは、わずか二カ月で二十−三十キロに。近く、休耕田を借り、
放し飼いにする予定。初出荷は来春の見込みだ。二人は輸入肉の販路拡大に東奔西走しながら
「餌の工夫で、よりおいしい肉をつくりたい」と汗を流している。

▽安全なシカ肉　消費者に提供／１１月１８日、東京都内で全日本養鹿協会が試食会
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02103105.html

　シカの家畜化を進めている「二十一世紀の日本と鹿を考えるタスクフォース」は十一月十八日、
「鹿肉流通情報提供と試食会」を東京都内のレストランで開く。話題提供するのは、全日本養鹿
協会の丹治藤治専務。シカ肉に関心がある人なら、だれでも参加できる。
　丹治専務によると、国内では年間十万頭の野生シカが捕獲されているが、ほとんどが利用されず
に処分されている。シカは法的に野生動物の扱いで、肉を扱う専門市場や品質基準などはない。
　丹治専務はこれまで、シカ肉の流通実態を調査しながら、流通体制の整備や、狩猟関係者や業者の
モラル向上などを求めている。「シカ飼育の普及も進め、安全なシカ肉を安価で消費者に提供したい」
と丹治専務。「シカ肉をたっぷり食べながら、シカ肉の今後を考えてほしい」と、試食会への参加を
呼びかけている。
　試食会の時間は、午後六時から八時まで。参加費は三千円（飲み物代別）。申し込み締め切りは、
十一月七日。問い合わせは全日本養鹿協会（（株）カルタン内）、（電）０３（３２９１）８５７８。

オーストラリアとニュージーランドの流行予防、獣脂とゼラチン
AUSTRALIA/NEW ZEALAND: Food watchdog calls for extension to beef ban to tallow, gelatine
03 Oct 2002

http://just-food.com/news_detail.asp?art=51840

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準局は１０月２日、この地域へのＢＳＥ感染拡大を防止するため、
牛肉関連品の輸入規制をさらに強化するよう求めた。同局では骨由来の獣脂やゼラチンの輸入も制限
すべきと主張している。
　新たな制限は、ＥＵ加盟国を含む各国から効果的に牛肉の輸入を禁止している現行の規制を上回る
ものとなる可能性がある。新規制は獣脂や骨由来のゼラチンを使用したアイスクリーム、ゼリー、菓子
製品の輸入業者に影響する可能性がある。

猛牛病ｺﾜｰ。

■給食食材の産地、ＨＰで公表＝「安全」への関心強く−名古屋市教委
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20021101-00000650-jij-soci

　冷凍インゲンは中国産、牛肉は米国産−。名古屋市教育委員会は１日から、
小学校の給食食材の産地を市教委のホームページ（ＨＰ）で公表する取り組みを
始めた。ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）問題、食品表示偽装事件、残留農薬
問題などで食品への関心が高まっているためで「政令市では初めて」（学校保健課）
という。　（時事通信）

・給食で使用する食材　http://www.city.nagoya.jp/50kyoiku/gakkou/syokuzai.htm

牛肉はアメリカ産

国産は怖くて使えないな。

【経済】米国マクドナルド、４００―６００人の削減と１７５店閉鎖へ
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1036817780/

▽トレーサビリティーで消費者調査「何となく不安」が６割 （日本農業新聞）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews03021109.html

■大阪で３分の２の消費者が牛肉消費を５割以上減らす

　酪農学園大学（北海道江別市）の細川允史教授が、全国五地区で食品の品質表示の消費者
調査を行ったところ、消費者は小売店頭で農畜産物の生産履歴情報は求めているが、実際は
消費者の欲しい情報提供にはなっていないことが明らかになった。九日、東京の中央大学多摩
キャンパスで開かれる日本流通学会で発表する。
　調査は、消費者の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に関する意識と生鮮三品の品質表示についての意
識を明らかにしようと、六〜九月にかけて札幌市、江別市、宇都宮市、東京都文京区、大阪市
の五カ所で実施。合計九百八十九人から回答を得た。ＢＳＥ発生からほぼ一年近い時点での、
全国にまたがった消費者調査は例がない。
　それによると、ＢＳＥ発生後、豚や魚に消費を移し、牛肉消費が減少したのは全国共通の動き
だが、普段から牛肉消費が多い大阪市の場合、回答者の三分の二が「以前より五割以上消費が
減った」と答えた。
　牛肉の安全性に対する意識は「大丈夫と思うが何となく不安」が、五地区全体の六割強を
占め、次いで「まだ信用できない」の順。細川教授は「全頭検査で理論的には安全なはずだが、
消費者の意識の中には不信感がぬぐえていない状況」と分析する。

Posted on Fri, Nov. 15, 2002

Renderers Reviewing Ban on At-Risk Deer in Feed
BY JULIE INGWERSEN
Reuters

http://www.thestate.com/mld/thestate/news/breaking_news/4529790.htm

翻訳
http://www.excite.co.jp/world/url/?wb_url=http://www.thestate.com/mld/thestate/news/breaking_news/4529790.htm&wb_lp=ENJA&wb_dis=3&wb_co=excitejapan

http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fwww.thestate.com%2Fmld%2Fthestate%2Fnews%2Fbreaking_news%2F4529790.htm&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1

▽マルサンアイが豆乳好調で利益最高
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20021118-00000015-cnc-l23

　【愛知県】マルサンアイ（愛知県岡崎市）が１４日発表した２００２年９月期連結決算は、
売上高が前期比３・７％増の１６９億円、経常利益も４１・２％増の７億６２００万円で、
いずれも過去最高となった。
　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）問題の影響で、豆乳の売り上げが３５・６％増と好調。
半面、みそがやや苦戦した。当期利益も２・１倍の３億円と過去最高。０３年９月期は経常
利益は０・１％増の７億６３００万円を予想している。（中日新聞）

▽ＢＳＥ感染牛は全部で何頭？農水省、研究チーム発足へ
http://www.yomiuri.co.jp/04/20021119i401.htm

　国内でＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）に感染した牛は一体、何頭だったのか――農林水産
省は、こんな難問に答えるための研究チームを今月中に発足させる。昨年９月以降、５頭の
感染牛が見つかっているが、現在も汚染の全体像がほとんど解明されていないことが研究班
設置の背景。
　５頭に共通する感染源の可能性が浮上したオランダ産獣脂などを中心に、過去に市場に出
回ってしまったケースも含め、感染した恐れのある牛の総数を推計する。研究班は同省の
「ＢＳＥに関する技術検討会」の中に設置され、動物由来感染症を専門とする山内一也・東大
名誉教授をはじめ、獣医疫学や数理分析の専門家など５人前後が参加する予定。来年５月を
目標に中間報告をまとめる。 　(11月19日03:02)

今日も牛を食べませんでした。

1年ぶりに先日牛肉食べたよ。
ちとしたことで70万ほど副業が儲かったので、
えいっ！と100g1500円ほどの前沢牛を1キロ買ってきてすき焼きに。
久しぶりに食べる牛肉ウマー。
ただし、脂っこくて胸焼けしまくった。
それ以外は相変わらず鶏肉＆魚な生活してまつ。

▽貿易黒字、８か月連続拡大（読売新聞）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20021125-00000502-yom-bus_all

　財務省が２５日発表した１０月の貿易統計（速報、通関ベース）によると、輸出額から
輸入額を差し引いた貿易黒字額は、前年同月比９５・６％増の９０２０億円となり、８か月
連続で前年実績を上回った。（中略）

　一方、輸入は、ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）問題の影響で消費者の牛肉離れが続き、
肉類が２１・２％減となったが、事務用機器が１０・４％増など、全体で３・９％増の３兆７５
２７億円と２か月連続で増加した。（以下略）

▽ＢＳＥ引きずり２社減益＝牛丼大手４社の中間決算
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20021125-00000227-jij-bus_all

　牛丼チェーン大手４社の２００２年度中間決算（吉野家ディー・アンド・シーは８月中間期、
他は９月中間期でいずれも単独ベース）が２５日、出そろった。吉野家と松屋フーズ、ＢＳＥ
（牛海綿状脳症、狂牛病）の影響が残り、主力の牛丼の売り上げが伸び悩んだため、減益に
なった。

　一方、なか卯と「すき家」を展開するゼンショーは、定食など牛丼以外のメニューを
充実させ、増収増益を確保した。　（時事通信）

Scientist in new CJD warning
BRIAN BRADY WESTMINSTER EDITOR
http://news.scotsman.com/health.cfm?id=133986200
スタンリー・プルシナーは、牛肉を食べることがまだ多大な健康上の
危険をもたらすかもしれないという確かな警告を発しました。
牛の精肉による狂牛病の感染リスクは今まで過小評価されていたも
しれません。

ノーベル賞受賞学者は食肉中の異常プリオンについて警告します
Nobel Laureate Warns of Prions in Animal Muscle
Mon Dec 2,10:24 AM ET
By Richard Woodman

http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/nm/20021202/hl_nm/prions_proteins_dc_1

▽英国、孤発的CJDとBSEとの関連性が指摘
http://www.bpro.or.jp/contents/japanese/pages/o_news/2002/0212_03_bse.html

　牛海綿状脳症（BSE; Bovine Spongiform Encephalopathy）に汚染された牛肉を食べる
ことによって発生したクロイツフェルト・ヤコブ病（CJD; Creutzfeldt -Jakob Disease）の
数が、以前に考えられていたよりも多いかもしれないという。
　ロンドンにあるInstitute of Neurologyの科学者たちは、BSEが、いわゆる変異型クロイツ
フェルト・ヤコブ病（vCJD; variant Creutzfeldt -Jakob Disease）を引き起こすことに加え
て、孤発的CJD(sporadic CJD)のいくつかの事例にもまた、関係しているかもしれないと
する証拠を見出した。
　これまで117人が英国で治癒不能の脳疾患のvCJDで亡くなっており、以前には、vCJD
とは株が異なるとされた孤発的CJDの疾患の原因は知られていなかった。
この株は、前から確認がされており、年配者に影響を及ぼす傾向があって、汚染された
牛肉との関連はなかった。
　しかし現在では、研究者らは、孤発的CJDのあるものは、80年代後半および90年代
はじめにBSE汚染牛を食べた人によって引き起こされたかもしれないと述べている。
　英国政府は、この新たな発見は、重要な事態に発展する可能性があると述べ、専門家
委員会に詳しく精査するよう促した。
　また、保健省は、BSEによって影響をこうむった家族への補償の大きさを再考しなければ
ならないかもしれないとしている。現在、孤発的CJDの犠牲者および親族には金銭補償は
適用されていない。

＜マクドナルド＞グリーンバーグ会長が年末で退任へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20021206-00001059-mai-pol
＜マクドナルド＞会長が販売不振で引責辞任　後任に前社長
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20021207-00000046-mai-bus_all

　【ワシントン竹川正記】ハンバーガー最大手のマクドナルドは５日、ジャック・グリーンバーグ会長
兼ＣＥＯ（最高経営責任者）が年末で退任し、後任にジム・カンタルポ前社長を起用すると発表した。
ライバルのバーガー・キングなどとの激しい価格引き下げ競争で収益が長期低迷する一方、日本や欧州
などの海外事業もＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）の後遺症で打撃を受け、グリーンバーグ会長の
辞任は経営不振による事実上の引責。

>>1
　　　　　＿＿＿＿_＿
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| | | | 　　　　┃─┃|　 ＜　こんなサイトを見つけた
|| | | | 　＼　┃　 ┃/　 　 ＼　　正直、スマンカッタ
| || |　|　　　￣　　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
http://freeweb2.kakiko.com/mona/

▽晩餐会メニューは子ジカのローストやドンペリなど
http://www.asahi.com/national/update/1211/011.html

　ノーベル賞晩餐会でのメニューは次の通り。
【前菜】ヤギのチーズのタルト・赤カブのソース　ホタテ貝とエビのサラダ
【メーン】子ジカのローストのシナモン風味ソース　秋野菜のソテー　小ジャガイモ
【デザート】洋梨とシャンパンのシャーベット　洋梨を載せたチョコレート・バニラ味のババロア
【飲み物】ドン・ペリニョン１９９２年「マグナム」など

牛料理は有りませんでした。

偶蹄類が・・・

（＾＾）

>>283
基本だと思う。

（＾＾；

【社会】７頭目のＢＳＥ見つかる。また９６年産、高齢乳牛…北海道
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1043284974/

◆北海道で７頭目のＢＳＥ　また９６年産、高齢乳牛（河北新報）
http://www.kahoku.co.jp/news/2003/01/2003012301000107.htm

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査で国内７頭目の感染牛が２３日、北海道で見つかった。
１９９６年３月に北海道内で生まれた高齢乳牛で、出生時期は過去６頭と近接している。
厚生労働省は近く専門家会議を開いて確定診断する。
　６頭目が１９日に和歌山県で見つかり、２０日に確定診断されたばかり。感染牛の肉や内臓は
市場に出ず、確定診断後に焼却される。
　過去６頭はいずれも群馬県高崎市内の同じ工場製の代用乳を与えられていたことが判明
しており、農水省が７頭目についても共通する餌など感染ルートを調査する。
　感染牛は一次検査で疑陽性となり、帯広畜産大（帯広市）が実施した精度の高い確認検査
でも陽性となった。　2003年01月23日木曜日

この間「牛エキス不使用」つーカレールーを実家の冷蔵庫で見つけた。
なにげなく原材料を見たら「牛脂」…
……
なんか最近こーゆーのが増えてきちゃってる気がするんですが。

■代用乳の使用焦点に　ＢＳＥ７頭目　出荷回復で発見続く　　2003/01/23 15:00
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20030123&j=0044&k=200301239502

　和歌山県で国内六頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染牛が確認されたわずか四日後の二十三
日、網走管内湧別町産の牛が国内七頭目の感染牛と確認された。出生時期はまた一九九六年。
過去六頭の感染牛と同様、全国農業協同組合連合会（全農）系メーカーの代用乳を使っていた
のかどうかが焦点となりそうだ。ただ、感染原因は完全には特定されておらず、酪農家は不安
を募らせている。
　確認が相次いだのは、感染発見を恐れ、搾乳を終えた高齢乳牛（廃用牛）の出荷に及び腰
だった酪農家が、国の支援策の充実などにより、出荷に前向きになってきたためとみられる。
　四月からは、病気やけがで死んだ二歳以上の死亡牛の全頭検査が始まる。欧州のデータでは
死亡牛について感染が見つかる確率は、食肉処理される牛の二十―三十倍に上るとみられる。
今後、日本でも感染確認が相次ぎ、酪農家にも不安が広がる可能性もある。
　感染が確認された七頭の生年月日は、九五年十二月から九六年四月までの五カ月間に集中。
うち五頭は二週間の間に生まれている。特定の時期に同じ餌を与えられるなどして感染した可
能性が高い。現段階では、オランダ製の動物性油脂を含んだ代用乳が感染源として疑われてい
る。
　既に動物性油脂の混入していない代用乳を使うなどの措置がとられているが、道などは、感
染源はほかにないのか、より正確な原因の特定を急ぎ、今後の感染を防ぎたい考えだ。
　七頭の感染牛のうち五頭が道産となったのは、国内の乳用牛の約三分の二は北海道産のため。
乳牛は、搾乳できなくなる高齢になってから食肉として出荷されるが、ＢＳＥの原因物質・
異常プリオンは、高齢牛ほど蓄積されやすい。道外では生後二十―三十カ月の若いうちに出荷
する肉牛の飼育が中心のため、ＢＳＥは発症しにくい。
　道酪農畜産課は「感染頭数は今後、増える可能性があるが、牛肉の安全性は確保されている」
として、冷静な対応を呼び掛けている。

>>290
カレールーの主成分は牛脂。

嫌ならヱスビーに植物油使用のルーがある。

あぼーん

国産牛肉の安全ＰＲ　焼肉７５００人分提供

　和歌山県と北海道で相次いでＢＳＥ(牛海綿状脳症、狂牛病)感染牛が確認され消費への影響が
懸念されるなか、牛肉の需要回復に向け大阪外食産業協会など府内の関連３団体が２月１日、
大阪市中央区のワッハ上方(府立上方演芸資料館)前で国産牛肉の試食会を実施する。
　大阪外食産業協会によると、府内の焼肉店などの売り上げはＢＳＥ発生前の約８割の水準に
とどまり消費回復は厳しい状態。また、府下１３３校がいまも、学校給食での牛肉使用を
自粛しているという。
　現在食肉用に出荷される牛肉はすべて処理前にＢＳＥの感染検査が行われ、安全性が確認
されているといい、同協会は「国産牛肉は１００％安全なので、安心して食べてほしい」と
呼びかけている。

http://www.sankei.co.jp/edit/bunka/2003/jan/kiji/0124beef.html

■牛肉、中級品に先安観　（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/kakaku/20030123d1j2301123.html

　23日に国内7頭目のＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）感染牛が見つかり、今週に入り早くも
2頭目ということもあって牛肉市場に動揺が広がっている。特に家庭用などに幅広く使われる
交雑種（和牛と乳牛の掛け合わせ）など中級品に先安観が広がる一方、高級牛肉はＢＳＥ
発生前の水準を維持しており、今後は二極化が進むとの見方も出始めている。
　23日の東京都中央卸売市場食肉市場（東京・港）の牛枝肉価格は中級品の交雑種去勢Ｂ３
規格（生体）が1キロ1334円と前日比1円安。大阪市中央卸売市場南港市場（大阪市）では
同1286円と15円下落した。これまでＢＳＥ感染が確認された7頭はすべてが出生時期が近い
高齢乳牛で、関係者は「今後も感染牛が見つかる可能性がある」（大手ハムメーカー）と見ている。
　全頭検査により店頭に感染牛が並ぶことはないが、薄らいできた牛肉に対するマイナスイメージが
再び顕在化するとの指摘もある。

>>292
と○けるカレーだよね。
私もそれにしてます。というかルーの中で１番美味しい。
血管にも少しは良さそう？？

●疑似患蓄処分緩和に慎重　ＢＳＥ感染牛で農水副大臣

　県内で今月中旬、国内６頭目の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染牛が見つかった問題で、
北村直人農林水産副大臣が25日、この牛を生産した北海道標茶町を訪れ、農協関係者らと
懇談した。
　町側は、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）の基準に沿い、感染牛と同居するなどしていた牛を
疑似患畜として処分する現在の方法が、生産者の営農再開を圧迫するとして、指定範囲の
緩和を要望した。
　懇談後に記者会見した北村氏は「国が（緩和を）強引に推し進めれば、かえって風評
被害を招く。日本が独自基準でやるためには、国民の理解が不可欠だ」と慎重な見方を示した。
また、ＢＳＥ感染牛に共通して与えられていた代用乳について「（原料の動物性油脂を生産した）
オランダにも２度、専門家を派遣したが、ちゃんと処理されていたし、肉骨粉が混入した
可能性は考えられない」と述べ、感染源の特定には、なお時間がかかるとの見方を示した。

紀伊民報　http://www.agara.co.jp/DAILY/20030128/20030128_006.html

Italy reports 88th case of mad cow
January 30, 2003 4:06pm
http://hoovnews.hoovers.com/fp.asp?layout=displaynews&doc_id=NR20030130140.5_bce5000106410e86

イタリアは第８８番目の狂牛病を報告します。

World Health Body Warns That Mad Cow Still a Risk
Thu Jan 30,10:20 AM ET Add Science - Reuters to My Yahoo!
By Richard Waddington
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/nm/20030130/sc_nm/health_madcow_dc_1

世界保険機構は東欧および東南アジアに未だ狂牛病の危険があると警告しました。

あぼーん

狂牛病の新しい６つのケースが今週アイルランドで確認されました。

Six new BSE cases identified
online.ie 31 Jan 2003
http://www.online.ie/viewer.adp?article=1939310

■大島農相：狂牛病（ＢＳＥ、牛海綿状脳症）感染源は夏までに中間報告　検討チーム再開へ
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/seiji/20030206k0000m010074000c.html

　大島理森農相は５日の参院本会議で、国内６、７頭目の感染牛が先月確認されたＢＳＥ
（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）の感染源調査について「１０日ごろに疫学検討チームを再開し、
中間的なとりまとめを夏ごろまでに出したい」と述べ、夏までに中間報告を出せるとの見通しを
明らかにした。
　農相は感染源の特定が難航していることを認めつつ、「可能性は３点に絞られてきた」として
（１）イタリアから輸入された肉骨粉
（２）配合飼料工場での肉骨粉の混入
（３）７頭に共通して与えられていた代用乳の原料であるオランダ産牛脂――を挙げた。

［毎日新聞２月５日］ ( 2003-02-05-19:58 )

神奈川県、ＢＳＥで飼育農家を立ち入り調査

　神奈川県は9日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の一次検査で疑陽性となり、
国の確認検査で判定保留となった牛を飼育していた同県伊勢原市の農家を、
家畜伝染病予防法に基づき立ち入り調査した。
　湘南家畜保健衛生所の職員が、現在飼育されている約230頭の牛の
健康状態や飼育歴などを調査。異常は認められなかったという。
〔共同〕 (19:54)

日経新聞　http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20030209AT3K0901R09022003.html

スペインで新変異型ヤコブ病の疑い

Diagnostican por primera vez en Espana una "posible nueva variante" humana del 'mal de las vacas locas'
04/02/2003 17:56
MADRID, 4 (EUROPA PRESS)

http://salud.enlaweb.com/ELW_ET_VIEWreg.asp?sch_Date=20030204175647

▼肉牛「灰色」のまま２週間 　狂牛病（ＢＳＥ、牛海綿状脳症）検査 （京都新聞）
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/topics/2003feb/21/K20030221MKH1Z100000162.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査で、肉牛１頭がＢＳＥ感染の有無を判定できないとして
「灰色」とされたまま２２日で２週間。国立感染症研究所が検査を続けているが、現時点で大き
な進展はなく、このままでは検査体制への消費者の信頼が揺らぎかねないため厚生労働省は
頭を抱えている。
　問題の肉牛は、島根県で生まれ栃木県で飼われた後、神奈川県で繁殖用として飼育されてい
た生後２４１カ月（２０歳）の雌の黒毛和牛。
　５日に神奈川県の１次検査で疑陽性となったが、精度の高い確認検査では陽性か陰性か微妙
なデータが出たため、８日開かれた厚労省の専門家会議は確定診断を保留した。
　現在、国立感染症研究所が検体の部位を変えるなどして追加の検査をしている。専門家会議の
座長代理を務める同研究所の佐多徹太郎感染病理部長は「徐々にデータが集積しており、煮詰
まってきている」と話す。
　新たな検査データはあらためて開く専門家会議にかけられるが、それでも結論が出ない場合、
問題の肉牛の脳組織をマウスの脳に注射してＢＳＥになるかを観察する感染実験も実施予定。
ＢＳＥは発病までの期間が長いため、この実験には最長２年かかる見通しだ。
　肉や内臓は焼却される予定で、厚労省は「安全は確保されている」と強調するが、過去７頭の
感染牛がいずれも乳牛だったのに対し、初の肉牛のケースだけに消費者や生産者の関心は高い。
　厚労省の担当者は「感染の有無を科学的にはっきりさせ、国民に明確に説明することが重要だ」
と話している。

▼判定不能も届け出必要　「狂牛病（ＢＳＥ、牛海綿状脳症）検査」改正へ
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/topnews/topnews03030225.html

　農水省は二十四日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の技術検討会を開いた。死亡牛の
検査マニュアルを改正し、四月から適用することを確認。ＢＳＥ検査で判定不能と
なった「灰色」の牛について、対応措置を規定した。

　検討会では、検査で「ＢＳＥが否定できない段階」という判定不能の牛について　
１．疑似患畜の届け出
２．飼養農家の移動制限
３．飼養歴の調査――を行うことに決めた。

　併せて、飼料用の動物性油脂の規制を強化する欧州の動きを踏まえ、日本も規制
強化の方策を検討していくことを確認した。 （日本農業新聞）

Paris appeal court to rule on Buffalo Grill case in April
(Affaire Buffalo Grill: decision le 28 avril sur les requetes en nullite des mises en examen)
February 25, 2003 3:04pm
http://hoovnews.hoovers.com/fp.asp?layout=displaynews&doc_id=NR20030225670.4_45230003a24ec60a

禁止された英国産狂牛ステーキを客に食わせて常連客から２人のヤコブ病患者を出したフランスの
ステーキハウス、バッファロー・グリル役員４人が殺人罪に問われた事件の判決は２８日。

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

Hoovers

Japan Restaurants See 6.4 Pct Sales Drop in FY '02
http://hoovnews.hoovers.com/fp.asp?layout=displaynews&doc_id=NR20030424670.2_951700034f2816c5

２００２年度は外食店全体で６．４％の売り上げダウン。
焼肉コリアンレストランは、ＢＳＥで落ち込んだ２００１年より２００２年は更に２．７％のダウン。

ガクガク(((( ；゜Д゜))))ブルブル

★米国　先進的食肉回収システムにおける抽出検査を開始
http://lin.lin.go.jp/alic/month/fore/2003/may/top-us02.htm

　米農務省食品安全検査局（USDA／FSIS）は3月3日、先進的食肉回収
システム（Advanced Meat Recovery：AMR）により生産された食肉製
品の安全性を確実にするための抽出検査を開始したと発表した。これ
は昨年12月、FSISのAMRシステムに係る内部指令の改正において示さ
れた抽出検査を定期的に実施することとしたものである。検査の結果、
中枢神経組織などが検出された場合には、FSISは市場に流通した当該
製品の自主回収を要求することとなっている。また、検査官は当該施
設が適切な是正措置を講じたかどうか追跡調査を行い、適切な処置が
講じられない場合は、AMRシステムによる食肉製品の生産は認めないと
している。

　FSISは昨年、34施設を対象にAMRシステムにより生産された食肉製品
に中枢神経組織が含まれていないかかどうかの調査を行い、その結果、
最終製品の約26％から脊髄組織が、同様に約10％から背根神経節が検出
され、全体では最終製品の約35％に神経組織が含まれていたとする報告
を行った。

▼カナダで狂牛病発生　http://www.cnn.co.jp/world/CNN200305210005.html

　カナダ農業省は２０日、１月に同国西部のアルバータ州で焼却された乳牛１頭が、
牛海綿状脳症（ＢＳＥ、いわゆる狂牛病）に感染していたと発表した。 カナダでの
狂牛病発生は１０年ぶり。（※１０年前は英国からの輸入牛） 国際獣疫事務局（パリ）
などによると、北米地域での自国産牛のＢＳＥ感染は初めて。

　同省によると、感染した疑いのある乳牛（８歳）は、狂牛病に似た症状が出たため、
１月に焼却処分された。
　検査を行った英国の研究所は２０日、狂牛病の症状を確認したと発表した。先週、
カナダ国内の研究所で行った検査で陽性反応が出たため、英国に検査を要請していた。
　カナダ保健省などによると、疑いのある乳牛からの食肉は検査に不合格になったため、
市場に流通しておらず、他の食肉からも隔離されており、感染拡大の可能性は少ない
としている。また、牛脂などの副産物も混入していないという。
　米農務省は同日、予防措置としてカナダからの食肉輸入の一時禁止措置を発動する
とともに、調査チームをカナダに派遣した。
　カナダ産の牛肉は、米国、メキシコ、韓国、そして日本に輸出されている。

すげぇ、２年越しだ･･･このｽﾚ

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

●ＢＳＥ対策で「吉野家」もカナダ産牛肉使用を中止
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030522-00000301-yom-soci

　カナダで初めてＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の感染牛（８歳）が確認された２１日、
カナダ産輸入牛肉を販売していた外食産業や小売店では、製品を店頭から撤去する
などの対応に追われた。

　牛丼チェーンの「吉野家」（東京）は、原材料牛肉の３％を占めるカナダ産の使用中止
を決めた。 「カナダがＢＳＥ対策を強化した１９９７年以降に生まれた、生後２年未満の
牛なので心配ないが、 消費者の不安に配慮した」（広報部）といい、約１０５トンの在庫は、
返品か焼却する。

　ファミリーレストランのロイヤルホストを展開する「ロイヤル」（福岡）は、 牛タンの
メニューの一部に使用していたカナダ産を米国産に切り替え、 カナダ産の在庫が
ないか調査している。

　スーパーの「サミット」（東京）は、カナダ産のカルビ焼き用牛肉を２０日朝に全店で撤去。

　「いなげや」（東京）も、カナダ産牛肉の入った４品目を撤去した。

【社会】ＢＳＥ対策、カナダ産牛肉使用を中止 - 吉野家 【殺伐】
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1053545499/

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

▼ＢＳＥ対策事業、農水省手法が偽装誘発…検討委報告案（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20030606i112.htm

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の発生で、未検査牛肉を国が買い上げて焼却する事業の
問題点などについて、農相の私的諮問機関「食肉流通問題調査検討委員会」（委員長・田中
一昭拓殖大教授）は６日、「事業の仕組みや実施手法に不十分・不徹底な点があったことが
偽装を誘発した」などとする委員会報告案を公表した。
　国産牛肉買い上げ事業では、雪印食品、日本ハムグループなどによる偽装事件が発覚し、
参加業者の３分の１に当たる１２１業者が品質保持期限切れなど対象外の肉を混入していた。
　報告案は、ＢＳＥ発生直後の緊急対策として農水省が行ったこの事業を、「不測の事態を
念頭において危機管理体制を整備していなかったことに基本的な問題があった」と指摘。
「事業の対象要件があいまい。周知方法も不十分・不徹底だった」とし、「事業創設段階で
偽装防止措置についての検討が不十分だった」と断じた。
　また、食肉行政についても、「業界と一体となって施策を進めて来たことが、政策決定
過程における消費者不在や不透明さにつながった」とし、行政や業界に「消費者の視点から
見直す必要がある」と注文した。委員会は１８日に最終報告をまとめ、亀井農相に答申する
予定。

BBC NEWS

Warning over BSE infections
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/2990924.stm

専門家によれば、英国の牛は、厳密な動物性飼料コントロールの
導入にもかかわらず狂牛病（牛海綿状脳症がなくならないかもしれません。

忘れてないよ。自分なりの基準でまだ鶏肉以外は食べてない。
忘れ去られないように時々上げてください。

>>207
勝手に結論を変えないように。

▼牛エキスが危ない！　背骨にもＢＳＥ感染力　厚労省がリスク評価　（ZAKZAK）
http://www.zakzak.co.jp/top/t-2003_06/3t2003062610.html

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題で、牛の背骨の安全性を検討している厚生労働省の伝達性海綿状
脳症対策部会は２６日、背骨に付着している神経節について「危険部分となっている脊髄などと
感染力は同程度と考えられる」とするリスク評価をまとめた。

　厚労省は今後、７月１日に発足する食品安全委員会にリスク評価を諮問するとともに、対策部会
でも並行して、一定の処理をすれば安全性が確保できるかどうかなど、リスク管理について検討を
進める。

　ＢＳＥ対策では現在、牛の脳や脊髄、目、小腸末端部が危険部分として食肉解体場での除去、
焼却が義務付けられているが背骨に規制はない。

　昨年９月、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）が神経節の付着を理由に「食用とすべきでない部分」に
背骨を追加したため、厚労省は流通規制が必要かどうか検討を始めていた。

　同省によると、牛の背骨は、牛エキスなどの原料に使われているとみられている。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

何これ・・・

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030716-00002098-mai-soci

＜ＢＳＥ問題＞カナダから牛の脳２４キロ輸入

　カナダで牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の牛が確認された問題で、厚生労働省
は１５日、今年１月以降、病原体感染の危険がある部位とされている同国産
子牛の脳計２４キロが国内に輸入されていたと発表した。このうち１０キロ
は既に販売されていたが、同省食品安全部は「食べた人に健康被害が及ぶ
危険はほとんどない」と見ている。（毎日新聞）
[7月15日21時43分更新]

【狂牛病】ＢＳＥ（牛海綿状脳症）検査で自殺の女性獣医師、公務災害と認定
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1059778031/

> 狂牛病になりたくない人の献立

っていうけどねえ、ヒトが狂牛病にかかるはずないじゃん。
CJDなら100万人に1人ぐらい発症するけどさ。

>>327
'`,､'`,､'`,､'`,､(´▽`) '`,､'`,､'`,､'`,､
ｲﾏｻﾗﾅﾆｲｯﾃﾙﾝﾀﾞﾛｳﾈ　ﾕｶｲﾅﾋﾄﾀﾞﾈ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

メディアが圧力で放送しないね

おととし入院した18歳の女性は亡くなったんだろうか・・・

筋肉から異常プリオン検出
http://www.asahi.com/science/update/1107/002.html

今日牛病なろうとするほうが難しいやん

肉骨牛ふりかけ

牛肉食わん

あぼーん

２日目にして２頭発見ってことは、何万頭いるんだろうね。
アメリカでは、牛購入後の書類を保存しないので
何処で生まれた牛なのか、何処から購入したのかを
特定するのは不可能です。ブッシュはカナダ産だと
決め付けたいらしいけど（藁
でもカナダからは既に輸入停止してるから、あんまり関係ないし。
問題は、何処産の牛だろとアメリカが１％以下の牛しか追跡していないのと
肉骨粉を相変わらず垂れ流してることなんだけど。

そういえば、大停電のときもカナダのせいにしてたな（遠い目
アメリカって反省する前に、矛先を動かすのに忙しいから
ＢＳＥ問題は解決しないでしょうね。小泉は、輸入解禁するか
目こぼし黙認してブッシュに尻尾を振るだろうけど。
あいつは、アメリカ人だからなーー。

それから　「部位」　をしきりにアメリカはアピールしてるけどさ
「解体時」が問題であって、汚染された工場の同じ場所で他部位を解体してれば
汚染されてるのと同じです。アホかと。

っていうか、カナダに狂牛病が出てるのに
カナダから輸入する幼牛のチェックを何もしてなかった
アメリカがどっちにたって悪いんじゃん

http://www.jcp.or.jp/akahata/aik2/2003-12-26/15_02.html


注目　！！！！！！！

消費者がもっと政府に圧力かけて

飴に、３匹目の狂牛病が出ますた
http://news.bbc.co.uk/2/hi/americas/3364545.stm

しかし、飴牛の加工品だけで１３６７品目を輸入してる日本ですから
よほど政府に、腰を入れてもらわないと１０年後に日本は
後悔では済まされない事態になるよ。

安心なのはオセアニアの牛だけだな。

棄権だろ
ドコも

牛怖い

ttp://www.freedom-art.co.jp/chichouse.htm

■シックハウスの原因
新築・リフオーム時の建材・塗料・接着剤などに含まれる化学物質
家具・カーテン・カーペットなどに含まれる化学物質
ヘアスプレー、合成洗剤、芳香剤、服の防虫剤(パラジクロロベンゼンなど・・・)
殺虫剤、シロアリ駆除剤、防蟻剤(クロルピリホスなど・・・)
ダニ・カピ
煙草や葉巻の煙
ペットなどの毛、排泄物
石油ストーブ、ガスストーブ、調理時におけるコンロの火など
食品添加物、合成着色料、保存料
水道水

肉好きはBSE以外にも覚悟したほうがいいよ。
こんなもん食ってて病気にならないほうが不思議


牛肉がつくられるまで
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/veal1.htm

鶏 肉、 卵 が 作 ら れ る ま で
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/chickens.htm

豚　肉　が　作　ら　れ　る　ま　で
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/pigs.htm

マクドナルドの実態
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/mac.htm

肉食うの止めた。魚で十分だとおもった。

大根、納豆、米、味噌汁(具は豆腐とネギ)、なめたけ、ふりかけ、カロリーメイト。
この固定メニューが3ヶ月ほど続いている。
肉とか、魚とか、無くても全然大丈夫。

アメリカの圧力で、BSEの全頭検査見直しへ

http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?i=2004040911133bs&c=0
(4/10)食品安全委、ＢＳＥ検査対象限定へ
　政府の食品安全委員会は出荷されたすべての牛にＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）検査を義務づける「全頭検査」
の見直しに着手する。検査対象を生後20カ月前後より高齢の牛に限定する案が有力だ。欧州連合（ＥＵ）の検査
に近い基準で、人間への感染防止と検査の効率性を両立させるのが狙いで、米国産牛肉の輸入再開に向けた打開策
になる公算が大きい。ただ国内では基準緩和に不安を感じる消費者や検査負担に応じてきた農家などの反発も予想
される。
[2004年4月10日/日本経済新聞　朝刊]

国産和牛とオーストラリア牛のみ購入していますが
どうなんでしょう？？

>>351
オーストラリアの肉が一番安全らすい。

おまえらはバカだから知らんだろうが、選挙が終わると、BSE未検査の米国産牛肉は解禁になるぞ。

オーストラリア牛って臭くない？

臭くないよ
腐ってんの食べたんじゃない？

おまえら愚民は、小泉に投票して、アメリカ産BSE未検査牛肉でも
食ってなさいってこった。

スーパーで米国産を買わなくても、米国産牛肉が輸入再開されれば、
加工食品として必ずあなたの口に入りますので、よろしく。

★全頭検査見直しもと官房長官　「政治的問題でない」

【18:32】　細田博之官房長官は１３日午後の記者会見で牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の
検査見直し問題に関連して「政治的に決める問題ではない」と述べ、専門家が
判断すれば全頭検査の見直しもあり得るとの認識を示した。

共同　速報　http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=FLASH

★ＢＳＥの全頭検査見直しへ　政府、２０カ月未満除外を軸

　政府は８日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策として国内で実施している全頭検査を見直し、
生後２０カ月程度より若い牛を検査から除外する方針を固めた。現在の検査方法では
感度に限界があり、若齢牛の感染を完全に発見できないため。
　政府は「食の安全基準は内外同一」（亀井善之農相）との立場を堅持、米政府にも
国内と同等のＢＳＥ検査の実施を求めるが、米国では食肉用牛の８割程度が２０カ月未満で
処理されるため大半が検査対象外となり、米国産牛肉の輸入再開の実現性が高まる。
ただ、消費者団体などが全頭検査の緩和に反発するのは確実だ。
　若齢牛の明確な定義はないが、欧州では生後３０カ月未満をＢＳＥ検査から除外。
日本では生後２１カ月の感染が確認されているため、「２０カ月が国民の納得を得られる
ギリギリの線」（政府筋）という。

河北新報　http://www.kahoku.co.jp/news/2004/07/2004070801004352.htm

近く米国産牛肉取引再開へ　ベーカー大使が見通し

　米国のベーカー駐日大使は１５日、東京都内の米大使館で記者団に対し、米国産
牛肉の日本への輸入解禁について「具体的な時期は分からないが、非常に近い」との
見通しを示した。

http://www.excite.co.jp/News/economy/20040715212250/Kyodo_20040715a285010s20040715212255.html

加工食品や産地偽装で、米国産と表示された牛肉を買わないから逃れられると
考えている奴は、バカの中のバカだ。産地は偽装されて国産として必ず出回る。
俺の言うとおりになっただろ。
あと、ジェンキンスとバーターで米国産牛肉輸入再開を議論しているという説が出てるね。

国内でも全頭検査見直しって・・・
やっと冷凍の検査前の牛がはけた頃だろうと思って和牛解禁にしたのに（´Д⊂

> ジェンキンスとバーターで米国産牛肉輸入再開を議論しているという説が出てるね。
嫌になるね。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040903-00000000-san-bus_all

未検査米国産牛肉輸入は年内に再開　政府方針
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）全頭検査の見直し問題で、政府は２日、検査対象外とする
牛の月齢を暫定的に生後２０カ月以下とする方針を固めた。国内で見つかった
最も若い感染牛である生後２１カ月を下回る２０カ月以下が消費者の理解を
得るぎりぎりの線引きと判断した。食用牛が若いうちに出荷される米国では２０カ月
以下は肉用牛の８割を占めており、米国産牛肉の輸入が早ければ年内に再開する
見通しとなった。　

ＢＳＥの国内対策を検証している内閣府の食品安全委員会は６日にプリオン専門
調査会で若い牛を全頭検査の対象から除外しても人への感染リスクは増加しない
とする報告書案を合意する見通し。中立的立場の科学者による見直し容認を受けて、
厚生労働省は全頭検査を緩和する方針。
　「食の安全基準は内外同一」の原則から、政府は月内に来日するペン米農務次官ら
米代表団との日米局長級会談で協議する。米国では２０カ月齢以下は肉用牛の
８割を占める。
　これまで米国は、日本で確認された２１、２３カ月齢のＢＳＥは国際的な同意を
得られていないとしているほか、牛の個体識別が不十分な米国では、歯列で識別が
可能な３０カ月齢以下の安全性を主張している。これに同調する形で外務省内には
２０カ月齢に慎重論があるが、厚生労働、農林水産両省は２０カ月齢で大筋合意した。
　今後、食品安全委員会が２０カ月齢を了承すれば、政府は２０カ月齢以下の
米国牛について、歯列に代わって信頼できる月齢証明方法を米国に求めていく。
　これまで厚労、農水両省で検討された線引きの月齢は、国内で最も若い感染牛の
生後２１カ月齢を下回る「２０カ月齢」、国際的に検査が困難とされる「２４カ月齢」、
米国が危険性がないと主張する「３０カ月齢」の３案。
　日本では霜降りを作るため、長く飼育する国産牛の場合、食肉処理される２０カ月齢
以下の牛は全体の７％だけだが、３０カ月齢に引き上げた場合は６１％となる。
　検査コストの削減を考慮すれば３０カ月齢が効果的とする意見が厚労省内にあったが、
ＢＳＥの国内発生を許し、事後の混乱防止で不手際が続いた教訓から農水、厚労両省は
消費者の理解を得やすい２０カ月齢を選択する方針となった。
　実際の検査除外となる月齢の線引きについて、食品安全委員会で審議するが、
当面は国内の最も若い発生例である生後２１カ月齢を否定せず、暫定的に２０カ月齢の
線引きを容認すべきだとする意見が強まっている。

10 ：1 ：04/09/17 11:13:22 ID:Tj8BM3L6
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
２ＣＨ運営側にも工作員。　つまり、■ヤ■ラ■セ■
　１、削除依頼役（外部からの受付）
　２、書き込みにも参加する２ＣＨ運営側の監視役兼工作員
★これ→　《　　(´ー｀)y−~~~　》
は、AAや連続コピペに対する運営側のアク禁開始の通告だが
実はその運営側の監視役の奴数人が各板で
普段は書き込みに参加して■　スレの議論の流れを誘導してる。■
つまり外部のネット工作員以外に、２ＣＨ自体の内部のネット工作がある。
　6 ：（ sage　ここはＮ糞じゃねーぞ ）：04/09/13 15:37:42　 ID:6Y7w8Dwp
　　流石に料理が下手だけでの離婚は無いだろ。ほかにも軋轢を生む何かが
　10 ：朝まで名無しさん ：04/09/13 15:46:18　 ID:6Y7w8Dwp
　　(´ー｀)y−~~~
　954 ：（ sage　何が言いたいのか分かりませんね ）：04/09/13 17:54:07　 ID:6Y7w8Dwp
　　　＞950
　　「料理が下手な女性は離婚率が高い　news2/1095057103/6-10（削除処分）
　　ニュース議論板自治スレ　PART3　　　news2/1092965820/954（dat落）
　性懲りも無くこのコピペに速攻で反応するボケ。
　325 ：04/09/17 00:04:07　 ID:　4Y5B98UZ　　　(´ー｀)y−~~~　
N議論板自治スレPART4 　http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news2/1095078340/322-325
　ID:　6Y7w8Dwp
　ID:　4Y5B98UZ　　　　　　比較してくれw

おまいら、米国産未検査牛の輸入再開が秒読みですよ。
日経新聞　http://www.nikkei.co.jp/news/main/20041021AT1F2100421102004.html

ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の発生で昨年12月から輸入が止まっている米国産牛肉の解禁に
向けた日米の次官級協議が21日午前、東京で始まった。今年4月以来、半年ぶりに協議を再開。
日本側は全頭検査を見直し、生後20カ月以下の若い牛ならＢＳＥ検査しなくても輸入を
認める方針を伝える。両政府は来春の輸入再開を目指した大詰めの協議に入る。

　米国側はペン農務次官ら、日本側は佐々江賢一郎外務省経済局長、中川坦農水省
消費・安全局長らが出席した。協議は2日間の予定。若い牛を正確に見分ける判別手法が
焦点となる。

　米国側は牛肉の色や硬さなどの肉質から月齢を判別する方法を提案するとみられるが、
農水省などは「科学的な検証が十分でない」との姿勢。出生証明書などで月齢を見分ける
方法ならば、日本側は輸入を認める方針だ。米国側がこの案を受け入れれば輸入再開で
大筋合意できる可能性もある。

解禁ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
もうだめぽ。

http://www.asahi.com/business/update/1023/013.html
米国産牛肉の輸入再開を巡って東京の外務省で開かれていた第４回日米局長級会合
が、２３日昼過ぎに終了した。米政府が２０カ月齢以下であることを確認した牛に
ついては、日本側が牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策を見直す改正省令を施行後に、
輸入を再開することで意見が一致した。具体的な再開時期について、外務省幹部は
「来年７月まで」との見通しを示した。

取り合えず、牛肉食うのやめよう。どうよ？

>>367
仔牛の肉は柔らかくて旨いぞ。千載一遇のチャンス。
さあ、これから食べまくろう。

【狂牛病】牛の特定危険部位以外（末梢神経と副腎）から異常プリオンを検出
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1099354167/
★牛の末しょう神経や副腎から異常プリオン検出

　農水省系の動物衛生研究所プリオン病研究センター（茨城県つくば市）は1日、3月に
国内11例目のＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染と確認された北海道の乳牛の末しょう神経と
副腎から、病原体の異常プリオン（たんぱく質）を検出したと発表した。

　異常プリオンが蓄積する脳、脊髄（せきずい）などは「特定危険部位」として、
食肉処理場で全頭から除去することが義務付けられているが、末しょう神経などは対象外。
国内の感染牛で特定危険部位以外から異常プリオンを検出したのは初めて。
　異常プリオンが見つかったのは3月にＢＳＥと確認された北海道標茶町の乳牛。
この感染牛の肉はすべて廃棄し、市場には出回っていない。
　同研究センターは7歳10カ月で死亡した後の検査で末しょう神経などから異常プリオンを
検出し、仙台市で開催中のプリオン病国際シンポジウムで報告した。

日経新聞　http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20041102AT1G0104B01112004.html

「アメリカが日本に捕鯨をさせない本当の理由」
ttp://www.relnet.co.jp/relnet/brief/r12-199.htm

アメリカの食料テロが世界を襲う。
最後には肉を食べないインドが勝つというシナリオがここに。

変異型ヤコブ病国内第１号か、厚労省が確定診断へ
http://www.nikkei.co.jp/news/main/20050204AT1G0400R04022005.html

とうとう人死んだか・・

そういえば、騒ぎが起こり始めたころやっぱvCJDの疑いで入院した
当時18歳だかの女性はどうなっちゃったんだろう。

国内初狂牛病患者発見！！
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1107480710/
クロイツ国内初キター
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1107480407/

２．１１牛丼復活！・・販売休止から1年、１日限りで−吉野家
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1107167689/

【BSE】プルシナー教授、ウシの筋肉にもプリオンが存在する可能性が高いことを示唆
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1103172963/

【ＢＳＥ】　異常プリオンの発見者「全頭検査が合理的」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1102427709/

【社会】ＢＳＥへ意見 企業関係者偏る
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1094084515/

異常プリオン、腎臓や肝臓にも蓄積　マウス実験で判明
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1106295105/

Japan Today 本日の投票コーナー （右上）
ttp://www.japantoday.com/e/?content=news&cat=9&id=329458 (URLの貼り付け規制中)
コピペの面倒な方はこちらのスレより
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1109907507/561

Should Japan lift its ban on the imports of U.S. beef?
”日本は米国牛の禁輸を解除すべきか？”

"Yes"　解禁賛成はこちら
"No" 解禁反対はこちら

--------------
ただいま解禁反対派が582/547で賛成派に僅差でリード中です。
お前らの清き一票お願いします。
もし他の板やこの板にもご存知の関連スレありましたら
上記コピペご協力お願い致します。

食卓のお肉ができるまで
http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm
（第３）和牛畜産の情報を交換しましょう！
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1116819847/l50

【狂牛病】米の姿勢は「恫喝的」　衆院牛海綿状脳症（ＢＳＥ）調査団が不快感を表明
★米の姿勢は「恫喝的」　衆院ＢＳＥ調査団

　【ワシントン２１日共同】米国の牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策を視察するため
訪米中の衆院農林水産委員会の調査団（団長・山岡賢次委員長）は２１日、
米農務省のペン次官らと会談した。会談後に会見した山岡団長らは
「（米側の姿勢は）恫喝的だった」と早期輸入再開を迫る米国への不快感を
口々に表明した。

　調査団によると、米側は議会などの厳しい空気を背景に「米国は忍耐の限界に
近づいている」などと強調、日本の対応を「政治的な駆け引き」と非難した。

　これに対し調査団は、ＢＳＥ検査などに関する米国からの資料提供が少なすぎる
などと応酬。米国産牛肉の安全性を日本の消費者が疑問視しているとの世論調査
結果も示し、激しいやりとりになったという。

　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050622-00000048-kyodo-bus_all

在日・帰化朝鮮人が日本を滅ぼすために作った創価朝鮮人オカルト学会

現に創価は犯罪者集団だ。

一日も早くこの池田という名の悪魔をつぶし、日本を守ろうではないか。

ネットをやっている20〜60代の若者よ、絶対に投票に行ってください。

投票率をあげて。80％以上。　創価を全員落とそう！！！！

創価は朝鮮犯罪集団です！！　　創価を滅ぼせ！！

マジです。現に人権擁護法案を作って日本人弾圧をしようと
画策しています。

≪米機関のＢＳＥ検査精度に疑問符、日欧方式と食い違い≫

昨年１１月に米農務省の機関が行った確認検査で一度「シロ」と判定されていた今回のＢＳＥ（牛海綿状
脳症）感染牛については、英ウェーブリッジの検査機関で実施した同じ「免疫組織化学的検査(ＩＨＣ)」
で逆に陽性の判定が出ており、米国の検査精度自体に疑問を投げかけることとなった。
農務省は２４日の声明で、この食い違いについて、「感染牛の感染の程度が弱かったか、病原体のプリオ
ンの分布に偏りがあった」と苦しい釈明をしている。だが、英機関が実施した同じ検査や別の方法では陽
性の結果が出ていたことから見て、米国の検査には、試料採取の仕方などの分析方法に問題があった可能
性もある。
農務省は、これまでに行った現場での簡易検査で疑陽性の判定が出た３頭を、確認検査した。米国内で行
われてきたＩＨＣと違う「ウエスタンブロット法」でやり直し、今月１０日、今回の牛の検体から陽性反応が出
たと発表した。
ところが農務省は、１０日の時点では、「英機関での確認が終わっていない」として感染牛として扱わなかっ
た。日本や欧州はすでにこれら２つを確認検査に導入しているが、１種類の方法で陽性と出れば、かりに
他の方法でシロであっても、通常は感染牛と判断している。日本などで有効性が高く評価されているウエ
スタンブロット法で陽性と出た段階で「感染牛」としなかった点でも、農務省の対応は遅かったといえる。
全頭検査を実施している日本では、これまでに４５０万頭以上を検査し、２０頭の感染牛が確認されてい
る。米国は昨年６月からの検査強化で約３８万頭を調べ、疑陽性が３頭、感染牛はわずか１頭しか見つか
っていない。「日本に比べ、米国内の感染牛の割合がこんなに低いのは不思議」と疑問を投げかける専門
家は多い。
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20050625i106.htm

【情報】中韓ですら米国産牛肉の輸入を禁止。日本は中韓に先んじて輸入再開。

2004年度に米国では38万8,000頭について狂牛病感染検査を行ったが最近まで
ジョハンズ長官は検査頭数を4万頭に削減するよう検討させていた。現在のところ、

日本、韓国、香港、台湾、ロシア、中国が米国産牛肉の輸入を禁止している。

ジョハンズ長官の代理を務めるチャールズ・ランバート氏と
デイル・ムーア氏はいずれも全米肉牛生産者・牛肉協会出身者。

（業界団体の人間が官僚になるのは米農務省の通例のようになっている。）

日本から派遣された衆院農林水産委員会の調査団を恫喝したとされる、
米農務省海外農務担当次官J・B・ペン氏は牛肉業界ロビイスト出身。
米農務省広報官エド・ロイド氏の説明によると、

ペン氏は恫喝などしておらず、日本側との会見は「和やか」であったという。

日本のPR業界には朗報：米農務省はアメリカ食肉輸出連合向けに、
1205万5,587ドル（約13億1,757万円）の販促費拠出を決定した。

http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1111209733/374-

成長ホルモンを使っているアメリカの牛肉をＥＵは全然輸入していない。
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1111209733/202-

きっこの日記
http://www3.diary.ne.jp/logdisp.cgi?user=338790&log=20051227

　　 ＼　キケン部位混入〜〜〜〜！　／
　　　　￣￣￣∨￣￣￣￣￣∨￣￣￣
　　　　　　　 AA 　　　　　　 　 AA
　　　　　　⊂ﾟ　｡;P＿＿＿__⊂ﾟ　｡;P＿
　　　　　／（__∀_）／　 　 ／（__∀_）／|
　　　　__|￣￣￣|￣￣￣|￣￣￣￣|　 |　 　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ (´⌒
　　 ／　|＿＿＿|＿＿＿|＿＿＿＿| ／| 　　　　　　　　(´´(´⌒
　　|￣￣￣|￣￣￣|￣￣￣|￣￣￣|　｜≡≡≡　(´⌒(´≡≡≡
　 │　 Ｂ　.| 　Ｓ　.│　Ｅ　.│ 牛 　 |　｜
　　|＿＿＿|＿＿＿|＿＿＿|＿＿＿|／ ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´⌒(´⌒;;

【牛肉】カナダで初期検査でBSEの疑い
48時間以内に最終結果[060123]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1138001516/

【米国/BSE】ジョハンズ農務長官「背骨は危険部位でない」
食品安全の問題ではないとの認識示す[060126]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1138236978/

ブイヨン、もうすぐなくなる。
買う前になるといつも悩む。
どこのならマトモといえるのか。
前は輸入物使ってた(((( ;ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

狂牛病、普通に輸入されますって
吉野家はマジで危険かしい…
http://www.policejapan.com/contents/syakai/20060126/index.html

　いいかーキミたちー
　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　||　　ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ 　 　 　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ||
　　　|| 　 　 　 　＿＿＿＿＿.　 　.（＼＿＿＿/） 　　 ||
　　　||　　　　／■ 　　　 　 　 （￣ｌ▼ ＿ﾉ　|||||| ￣）　||
　　　||　 *〜.|　 　　　▼　 Y　　 7　 　●　　　◎|.　　 ||
　　　||　 　 ：.|■　y　　　 　|　 | 　 ///ｌ　＿＿＼l ;. 　 ||
　　　||　　 ＿|　　 |＿＿＿ |■|--��　（　 ｡--｡　）　　 || 　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　
　　　||　§＿＿_丿 　 　 　.|　 |　 　|＼__（（￣））; 　 .｡ 　 ∧＿∧　＜　この牛はケガしてるだけです
　　　||　 　 　 　 　 　 　 　; |＿|　　 |＿| ;　 　 　 　 　 ＼（´∀｀　） 　 |　ＢＳＥ症状じゃありません。
　　　||＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⊂　　　 ） 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　
　　∧ ∧ 　　　∧ ∧ 　 　 ∧ ∧ 　　　　　　　　　　 　 |￣￣￣￣|
　　( 　∧ ∧　 ( 　 ∧ ∧　( 　 ∧ ∧　　　　　　　　　　|　 　 　 　 |
〜（＿(　　∧ ∧ __(　　∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　　　　 ￣￣￣￣
　　〜（＿(　　∧ ∧＿(　　∧ ∧＿(　　 ∧ ∧ ???????
　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ

　　　（＼＿＿＿/）　　　　　　　 　 　（＼＿＿＿/）
　 （￣ｌ▼＿ﾉ　ヽ＿￣）　 　 　 　 （￣＿ﾉ　ヽ＿▼ｌ￣）
　　 / 　　●　　　●| 　 　 　　 　 　 |●　　　●　　 <
　　|　///ｌ　＿＿_＼l　　 　 　 　 　 l／_＿＿　ｌ///　| 　　　　牛はやっぱり
　 ▲ ��　（　 ｡--｡　）　　　　　　　 （　｡--｡ 　）　 ┘▲
　■　　＼＿（（￣））￣￣ヽ　　　／ （（￣））＿／＿　■ 　　　おーじー　ビーフ♪
/　＿＿　　　　￣　Y￣)　 |　　 (　 (/　￣　 　＿/＿）　|
(＿＿＿）-─○─○Y＿ノ　　　 ヽ/○─○-(＿＿＿ノ
　　　　　＼▼　　　■|　　　　　　　|■　　　▼./
　　　　　　|　　／＼　＼　　　　　／　／＼　　|
　　　　　　|　/　　　 )▼ 　　　 　 ▼( 　 　 ヽ　|
　 　　　　 ∪　　　 （　 ＼ 　 　 ／　 ）　　 　 ∪
　　　　　　　　　　　 ＼＿)　　 (＿／

【狂牛病】"出席者募集" 4月11日から21日 米国産牛肉輸入問題に関する意見交換会(全国9都市)…農水･厚生労働両省
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1144068029/
http://www.maff.go.jp/www/press/cont2/20060403press_7.html

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潜伏期間５０年超す可能性も　人へのＢＳＥ感染（vCJD）で推定
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1151189730/

vCJDを発症しやすいＤＮＡ。日本人は何％の人がそれを持っているのか？
　ヨーロッパ人：４０％　日本人：９３％
ttp://www.shinfujin.gr.jp/a_1_shinbun/files/n_2004_08_02_184644.html

カナダでBSE感染牛が見つかったってな。
肉骨粉を使用禁止してから生まれた牛なのに。

bwBMugaUwE <= #NjErdG*K
XPBgi7shiU <= #xjErT2{R
FRin5eDp3I <= #AjEx`noe
kissM/EJCc <= #7jE%x|e;
0UK3.Susik <= #zjE+sa8)
9r20JiyuNE <= #hjE-zJ+_
BMikoPvNxI <= #?jE~\nch
NBodyV.gMc <= #%&X/n)ye
kYkissLojE <= #H&XEn~Aq
2CooLlH4Qg <= #3&XN:A_o
JImAMizuR. <= #E&XON3Rt
M26389King <= #r&XP7ObD
TomoWzDWlw <= #h&XQAg-p
OmaezZYOOY <= #n&XY=4Gd
Izv.9Antas <= #S&XdOk[x
NColawE0mE <= #:&Xew.us
JagaHR4elU <= #O&Xgl`xC
XC9fZSusiU <= #F&XhaAB7
Y14VeHana2 <= #o&X&V]S\
I3YomefTio <= #(&X)g1=`
RSobap3VQw <= #l&X=UzsI
xFCMizuuYY <= #M&X[XRS+
Ybdwd1Cups <= #I&X|V7Mk
i0uRGari0Y <= #a$4/Rq20
VGariX8Fs. <= #f$41(Iw`
0Gpqf/King <= #v$41#mD]
hTomomwkss <= #h$43|w!5
HZCPXTakoE <= #H$45%$~+
tU/5Nanab2 <= #G$4Aquk#
FVLoveiEiM <= #5$4Ffmok
CMamaUu/j6 <= #N$4Iwo1C
BvxBudoBxY <= #d$4Ks-Cl
euFQeMirok <= #s$4KU_gw
P/Y4BzinzA <= #^$4L586a
uzbRVJigaw <= #3$4Mja-j
jJUmai9ZTU <= #u$4W2L!J
ZXg9VOtto. <= #G$4hF}nr
7YogaN4HuU <= #4$4nU_gw
TumaymvG0c <= #8$4po[BU
novTuma9zE <= #V$4s62f]
WarepJOXwU <= #V$4s*E.r
MugaWPQcys <= ##$4%|w!5
7uGuSato86 <= #($4'yR_e
DVTumal1zQ <= #Q$4((50*
NodFJihisk <= #B$4)fmok
c1uma6kGrE <= #R$4@el98
Kome9G/VrU <= #J$4|H|N~
IesuBf6SAQ <= #um).u*=W
Gari/PjYBw <= #(m)0/w8_
ZjIeKasiQo <= #!m)2i:].
cWKamiQFgg <= #$m)B`g3E
4KomesCWDs <= #7m)Cp9x8
SbGariBo62 <= #!m)D@sqY
WqatPizaYw <= #tm)G+gRJ
TrJSukiNWk <= ##m)I`g3E
0qYumeWqeQ <= #im)O(^|u
AMokaicMMg <= #3m)PYb&M
W0tDHTakow <= #zm)a38jo
vw0vYBookY <= #.m)bV{a*
5UJRin5WCQ <= #\m)b:a,C

米国産牛乳輸入再開だってね

　＼＼　見っ直そう　見直そう♪　　　／／
　　 AA　　　　　　 AA 　 　 　 　 AA
　⊂ﾟ　｡;P 　　　⊂ﾟ　｡;P 　 　 ⊂ﾟ　｡;P
　 （__∀_）つ　　 （__∀_）つ　　 （__∀_）つ
　（■二つ　　　 （■二つ　　　（■二つ
　　＼./ /、　　　　＼./ /、　　　＼./ /、
　　　 ∪`Ｊ　　　　　 ∪`Ｊ　　　　 ∪`Ｊ


　怪しい施設を見直そう♪　抜き打ち調査で見直そう♪(ｻｧ)
　輸入だ♪　解禁だ♪
＼＼　ﾌﾟﾘﾞﾌﾟﾘﾞﾌﾟﾘﾊﾞﾀﾞﾊﾞﾀﾞﾊﾞｰ　　　 ／／
　 ＼＼　ﾌﾟﾘﾞﾌﾟﾘﾌﾟﾘﾊﾞﾀﾞﾊﾞﾀﾞﾊﾞｰ　／／
　　　　 AA 　　　　 AA 　　 　 AA
　 　 ⊂ﾟ　｡;P) 　⊂ﾟ　｡;P) 　⊂ﾟ　｡;P)
　　　 （__∀_）】)　（__∀_）】)　（__∀_）】)＜あ、もしもし背骨の件なんですが
　　　（■　　ノ 　（■ 　 ノ 　（■ 　 ノ
　♪電話ピポパポ　B･S･E 24

もはやアメリカは手遅れ。アメリカは狂牛病で滅ぶ。

アメリカのアルツハイマー病患者は450万人（2005年）
1975年は50万人だったので9倍に増えてる。2050年には1,100〜1,600万人になると推定。
なぜそんなに凄い勢いで増え続けているのか？
実はアルツハイマー病と狂牛病は症状がそっくりで区別ができない。
死後に脳を詳しく調べれば区別できるが普通はそこまで調べない。
研究によるとアルツハイマーとされた死者のうち3〜13%が狂牛病だったとされる。
かりに10%だったとすると現在アメリカでは45万人が狂牛病患者ということになる。
アルツハイマー病患者の異常な増加率からすると狂牛病が占める割合はさらに増えてる可能性が高い。
また若年性のアルツハイマー病も増加しているがこれも狂牛病だろう。
アメリカでは1995年に学者が狂牛病の研究発表当日に殺される事件が2件も起きた。
狂牛病関係を追及しようとする医者や学者は殺される。10年以上前から隠蔽工作が始まっている。
狂牛病の潜伏期間は10年〜数十年なので今後どんどん患者が増えて来るはずだが
おそらくほとんどがアルツハイマーとして処理されるだろう。
アメリカには農産物名誉毀損法があり莫大な損害賠償を請求される恐れがあるので
狂牛病の危険性を報道できず米国民は狂牛病についてほとんど知らない。
アメリカでは毎年20万頭のへたり牛が出る。それらも食肉として加工される。
ヨーロッパはアメリカ産牛肉の輸入を禁止している。
これらを総合するとアメリカ人のプリオンキャリアは数百万人から数千万人に推定される。
プリオンは輸血でも感染するのでアメリカ中に蔓延状態でもう止められない。
アメリカはもはや完全に手遅れ。もう手の打ちようがないので検査体制も縮小してしまった。
実態を調べて公表すると収拾が付かなくなり責任者も追求されるため公表できない。
政府・医療・畜産関係者もお手上げ状態でこのままアメリカ人全体の破滅に向かって突き進むしかない。
アメリカは狂牛病で滅ぶに違いない。

今日も牛を食べませんでした。

将来、安価な中国産佐賀牛が日本に逆上陸して、純日本国産佐賀牛市場終了のお知らせになる？


【日中】唐津市の農家が友好都市揚州で肉牛肥育へ[05/05]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1178345988/
　唐津市の農家が同市の友好都市・中国揚州市で肉用牛の肥育に乗り出す。
友好締結２５周年を機に、揚州市からの要請に応えたもので、同市で開かれた
記念式典で両者が意向書を取り交わした。経済成長著しい中国だが、食味のいい
牛肉はほとんど流通していないといい、両市の関係者は「新たな経済交流の第一歩。
双方に実りあるものに育てたい」と期待を寄せる。

　今後、市場性やニーズなどさらに詳しく調査した上で価格や販売体制などを詰め、
来年度にも事業を始める予定。当面は、現地のホルスタイン種の子牛を日本の
肥育技術で肉質が柔らかくおいしい肉用牛に育て、出荷する。

唐津市も「従来の人的、文化的な交流から踏み出した意義ある事業。
市としてもできる限り支援したい」と期待している。

BSE（狂牛病）とエイズ問題の背景は何か？
http://www.mag2.com/m/0000235219.html

無料の当該学術通信に参加するには、フリーメイルアドレス一つあればよい。
所属機関やプロバイダが発行する正規のメイルアドレスは必要ない。
ヤフー、グー、ホットメイル等の無料でとれるフーリーメイルアドレス一つで十分
なので、「人間BSE（人間狂牛病）とエイズ問題」に興味のある老若男女は
どうか登録してほしい。

内容は、純粋な学術通信であるが、中高校生や一般主婦の方も理解できる内容を目指す所存なので、
「人間BSE（人間狂牛病）とエイズ問題」に興味のある中高校生や一般主婦の方も広く参加してほしい。

また当該分野に関係する書籍の一覧もアマゾンから紹介するので
是非、アマゾンから購入され、広く読んで共に勉強してほしい。この分野の理解を深める事は
わが国および世界全体の安定性を考える上でも非常に重要である。

人間の狂牛病はどうやら身近に存在するようだ。

■

BSE（狂牛病）とエイズ問題の背景は何か？
http://www.mag2.com/m/0000235219.html
カテゴリ：ニュース・情報源＞雑学・豆知識＞生活

ＢＳＥ（狂牛病）の原因は肉骨粉ではない可能性も。
「食の安全性」を根底から問い直す論議。
「米国の食肉は危険で、日本の食肉は安全」という神話は本当か？
ノーベル賞を受賞したプリオン説の背景も検証します。
またＢＳＥ問題とエイズ問題の接点は？

(σ^∇^)σ４００

特定危険部位の範囲は国により違います。

▼主要国における特定危険部位の範囲

日本
　　 　すべての舌、頬肉を除く頭部、扁桃、脊髄、脊柱、回腸遠位部（＊）
米国
　　　30ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、小腸においてはすべての牛から除去）
EU
　　 　12ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、腸、腸間膜においてはすべての牛から除去）

(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
　　　厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
　　　特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。
　　　腸を食する習慣が少ない国においては、回腸遠位部のみを除去するよりも管理がしやすいため、
　　　腸全体といった範囲が取られているようです。

　　 　
　　　家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）

★腸管全体の特定危険部位化　　腸管全体を特定危険部位とする改正についての、OIE事務局の説明は、

(1)　すでにBSEの感染性が確認されている回腸遠位部をその他の部位から、と畜場において明確に分離することは困難であること
(2)　回腸遠位部以外の腸管においても、感染性を有するかもしれないリンパ組織や神経組織が含まれるかもしれないこと
　　（ただし、これまでの実験では感染性は確認されていない。）を理由としている。

【神経学】遺伝性のＢＳＥ発見、牛の体内で異常プリオン生成の可能性
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1221229667/

メディアで騒がれないと安心してしまうが
エイズも狂牛病も未だに危険なんだよな。

【松阪ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰﾏｰﾑ】給水施設の事故対応についてお客さまへお知らせとお詫び
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/owabiplus/1228493994/

イオン系松阪マーム受水槽事件騒動まとめ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php
時系列
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php#time
Q&Aテンプレ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php#temp
お詫びページ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202010.php

◆◆◆◆◆◆◆マスコミは、いつだって公正中立◆◆◆◆◆◆◆
◆赤福のとき 　「老舗なのに賞味期限を偽装しまくり！　許せないよ！　廃業しろ！」
◆不二家のとき 「腐った牛乳でお菓子を作る！　体調不良を訴えてる人もいる！　廃業しろ！」
◆吉兆のとき 　「出した料理をほかの客に使いまわし！　客をなんだと思ってるんだ！　廃業しろ！」
◆マンナンのとき 「子どもが死んでんねんで！　今すぐ生産停止しろ！」
◆イオン死体汁 　「水質には問題ないし」　w
◆◆◆◆◆◆◆マスコミは、いつだって公正中立◆◆◆◆◆◆◆
◆万引き犯「万引きした商品は返すよ。返した以上はもう誰も困っていないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・世間　「そんな言い訳が通用するか！！警察を呼べ警察を」
◆マーム「受水槽は年内に交換する。水質は検査したが当時も今も問題ないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・三重警察・松阪保健所　「いいんじゃね？もう問題無くね？」

■■■　おっさんニュース映像でも主張する　■■■

静止画にキャプチャしてみた。コレコレ↓
http://upload.jpn.ph/upload/img/u31387.jpg

ニュース番組で映された問題のタンクに「おっさんの顔」がくっきり写っている
以下↓異なるニュース番組の映像でも確認！

http://jp.youtube.com/watch?v=o_aW0F4m25E （３５秒位の映像）
http://jp.youtube.com/watch?v=GFbrAt90CGY （７秒位の映像）

死んだおっさんが何かを強く訴えているに違いないだろう
おまいら早く真相を明かしてやってくれ
事件がこんな展開じゃぁ成仏できないだろう

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　　 ::　　　　　 　 ／　　　,,.-'"　　　　　　ヽ　 ヽ、　　　 ::
　　　:: 　　　 ,,.-'"_　 r‐'"　　　　　,,.-'"｀　　　　　ヽ、　::
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　　　:: 　　i へ＿__ ヽゝ=-'"／　　　 _,,>　　　　　　　　 ヽ　
　　 ::　　 ./ /　　＞ ＝'''"　￣￣￣　　　　 　 　 　 　 　 ヽ　
　　:: 　　/ .<_　ノ''"　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　　 　 i
　 ::　　 /　　　 i　　　人＿　　　ノ　　　　　　　　　　　　　　.l
　　:: 　,'　　　　 ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了　　　　　　　　　　　　　　　/
　　　　i　　　　　　　じｴ='='='" ',　　　　　　　　　　　　　　/　::
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　　　　 ヽ、　　　　　　　　 __,,..　--------------i-'"　　::
　　　　　　ヽ､_　　　__ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ　　 ::
　　　　　　　　 ｀¨i三彡--''"´　　　　　　　　　 　 　 ヽ　　:: 　
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　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::

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　　　:: 　　/　　　 ヾ 　 ( " ,,.／／　　　　／（　 　 ＼
　　　:: 　　i ＾＼　_ ヽゝ=-'／／　　　　　　⌒　　　　＼　
　　 ::　　 ./　＼＞ ＝'''"　￣　　　　　　　　 　 　 　 　 ＼
　　:: 　　/ .　　　　''"　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　.. ＼ 　
　 ::　　 /　　　 i　　　人＿　　　ノ　　　　　　／　　　　　　＼
　　::　 /'　　　　 ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了　　　　　／　　　　　　　　／
　　　/　　　　　　　じｴ='='='" ',　　　　／　　　　　　　　／
　　　＼　　＼　　　 (___,,..----U　　　　　　　　　　　 ／　::
　　　　 ＼　　＼　　　 __,,..　--------------i-'"／
　　　　　　＼､_　　　__ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ　　 ::
　　　　　　　　 ｀¨i三彡--''"´　　　　　　　　　 　 　 ヽ　　::
　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　::

牛と畜ピッシング　全施設が中止／ＢＳＥ対策万全　輸出増に期待
掲載日：09-05-20

　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策として政府の食品安全委員会が中止を求めていた、と畜方法の一つ「ピッシング」が、
今年度から国内すべてのと畜施設で中止されたことが１９日、分かった。特定部位の除去や飼料規制、サーベイランス（監視）など、
国際的にも厳格なＢＳＥ対策と併せて国産牛肉の安全性がさらに高まったことで、輸出の拡大にも期待がかかる。

　厚生労働省の調査によると、昨年１０月末現在では、全国１５４のと畜施設のうち、と畜頭数の多い東京都や大阪府など
全国５自治体６施設がピッシングを中止していなかった。どの施設も代替設備の試運転や施設の改修工事を進め、３月末までに中止の準備を整えた。

　・・・（詳しくは日本農業新聞紙面をご覧ください）
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin2/article.php?storyid=689

Generally, the shows are organized into segments, each separated by a pause for advertisements; however, in public or non-commercial radio, music is sometimes played in place of commercials to separate the program segments. ,

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

若年性認知症　日本でも急増　クロイツフェルドヤコブ病　潜伏終えたか？

脳スポンジｗｗｗ

(笑)

祝・９周年ａｇｅ。

【食品】米国産牛の輸入制限、緩和へ…月齢30か月以下に
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1318736649/
【貿易/食品】政府、米・加・仏・蘭産の牛肉の輸入制限緩和へ--日本の農産品の風評被害除去を訴えるため [10/16]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1318724674/

おでんにすればいいと思う

おでんがなぜ？

そろそろ肉骨粉牛は絶滅したかな？

【牛海綿状脳症】 輸入を認める牛肉の月齢を現行の「20カ月以下」→「30カ月以下」に、２月上旬にも緩和　ＢＳＥ対策見直しで厚労省
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358789917/

【畜産】食肉処理場で自治体が自主的に実施しているＢＳＥ全頭検査廃止を要請　厚労省、７月１日から
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366390703/

お前ら狂牛病の発生メカニズム知ってる？

食用牛の腸内環境は抗生物質やホルモン剤などでリーキーガット（腸に穴が開いた状態）である
（子牛は基本的にリーキーガット）
そこへ肉骨粉を与えると腸にあいた穴から未消化の肉骨粉が血管内に流れ込む
この分子構造の大きな未消化の肉骨粉は異物と判断され抗体が作られる
この抗体は肉骨粉と同じ分子構造の牛の臓器（脳など）を攻撃する

とまあこういった具合だ