酒の肴～10品目～
おいしいお酒においしい肴。
楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
前スレ
酒の肴～９品目～
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
酒の肴～８品目～
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
酒の肴～７品目～
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
酒の肴～６品目～
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
酒の肴～５品目～
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
酒の肴～４品目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
酒の肴～３品目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
酒の肴～２品目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
酒の肴
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
前スレ
酒の肴～９品目～
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酒の肴～８品目～
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酒の肴～７品目～
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酒の肴～６品目～
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酒の肴～５品目～
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酒の肴～４品目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
酒の肴～３品目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
酒の肴～２品目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
酒の肴
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>>1
オツベル
オツベル
>>1
乙まみ
乙まみ
>>Ｚ
5 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 12:29:09 ID:zBlPo5Yt0
>>1乙です
>>2せつない乙をつけるなよｗ
どうでもいいけど象の肉っておいしいのかな
最近、たんなるつまみスレと化してきて
酒板のつまみスレとの区別があいまいになってきてる気がするんだけど
せっかく料理板に立ててるんだから
なるべくレシピ情報なども重視していきませんか
>>2せつない乙をつけるなよｗ
どうでもいいけど象の肉っておいしいのかな
最近、たんなるつまみスレと化してきて
酒板のつまみスレとの区別があいまいになってきてる気がするんだけど
せっかく料理板に立ててるんだから
なるべくレシピ情報なども重視していきませんか
6 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 12:49:33 ID:Azk1K9gX0
出汁つゆに豚バラの薄切りと茄子の薄切り。
一煮立ちしたら卵でとじて出来上がり。
山椒をかけて食べる。
実家では、ささがき牛蒡を入れて柳川風と呼んでいた。
茄子のかわりに芹でもうまいよ。
一煮立ちしたら卵でとじて出来上がり。
山椒をかけて食べる。
実家では、ささがき牛蒡を入れて柳川風と呼んでいた。
茄子のかわりに芹でもうまいよ。
7 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 22:04:43 ID:duHrP8C9O
>>5
象は知らないけど
氷漬けになったマンモスを食べた人は
おいしいと言ったらしい
>>6
おいしそー
今晩寒いしね
シメのうどんやにゅうめんにかけても良さそう
今日は山芋を入れた和風オムレツに濃いめの出汁をかけて
小ネギをたっぷり散らしたので辛口日本酒を飲んでる
出汁巻き卵とはまた違ったおいしさ
象は知らないけど
氷漬けになったマンモスを食べた人は
おいしいと言ったらしい
>>6
おいしそー
今晩寒いしね
シメのうどんやにゅうめんにかけても良さそう
今日は山芋を入れた和風オムレツに濃いめの出汁をかけて
小ネギをたっぷり散らしたので辛口日本酒を飲んでる
出汁巻き卵とはまた違ったおいしさ
乙まみ
このスレ、レシピ情報のスレじゃないよ
単に、酒の肴のスレだよ
単に、酒の肴のスレだよ
まあどうでもいいんじゃない、レシピだろうが肴の話しだろうが。
今日は挽肉と野菜たっぷりのそぼろ?をつくって
レタスに乗っけて豆板醤ベースの辛いソースをつけて食べる。
これだけだと寂しいんで、細かく刻んだ玉ねぎと、茹でたジャガイモと
カリカリのベーコン刻んで塩とレモンで味付けしたポテトサラダもつくった。
うまー。
今日は挽肉と野菜たっぷりのそぼろ?をつくって
レタスに乗っけて豆板醤ベースの辛いソースをつけて食べる。
これだけだと寂しいんで、細かく刻んだ玉ねぎと、茹でたジャガイモと
カリカリのベーコン刻んで塩とレモンで味付けしたポテトサラダもつくった。
うまー。
そもそも肴系って簡単なものが多いから
名前だけでレシピなしでもだいたい作れるんだよなー。いままで流れでいいと思う。
最近東京に引っ越してきたんだけど、かき菜という野菜が安くてうまい。
wikiによると北関東の伝統野菜だそうで。
ほろ苦くて歯ごたえがあって美味しい。牛肉とオイスターソース炒めにするとビールと合う！
葉ものは地域差がいろいろあって楽しいですな。
名前だけでレシピなしでもだいたい作れるんだよなー。いままで流れでいいと思う。
最近東京に引っ越してきたんだけど、かき菜という野菜が安くてうまい。
wikiによると北関東の伝統野菜だそうで。
ほろ苦くて歯ごたえがあって美味しい。牛肉とオイスターソース炒めにするとビールと合う！
葉ものは地域差がいろいろあって楽しいですな。
13 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 11:48:31 ID:NQdNX9HH0
肉味噌を冷奴にのっけたんだけど、豆板醤とかインパクトがつよくなるように
しないと微妙だね。中途半端な感じになって、お酒に合わない
しないと微妙だね。中途半端な感じになって、お酒に合わない
冷や奴はキムチとちぎった海苔のせて、ごま油とめんつゆかけて肴にするのが俺流
冷奴なめたけぶっかけが一番好き。
菜の花もふきのとうもわさびの葉もそうだけど
ほろ苦い葉ものってお酒に合う
菜の花は安いからこの時期すっげーはまるわ
ほろ苦い葉ものってお酒に合う
菜の花は安いからこの時期すっげーはまるわ
豆腐はいろんな味付けに染まるから楽しいですよね。簡単だし。
海苔山葵の佃煮のせるのも好きです。
あと、バルサミコ（だけ。オイルは無しで）とか茗荷や梅肉。
>>16
激しく同感です！
子供の頃からパセリ茗荷大葉蕗の薹わさびとか大好きだったのってマズイっすかねー。
海苔山葵の佃煮のせるのも好きです。
あと、バルサミコ（だけ。オイルは無しで）とか茗荷や梅肉。
>>16
激しく同感です！
子供の頃からパセリ茗荷大葉蕗の薹わさびとか大好きだったのってマズイっすかねー。
葉ニンニクを醤油に漬けこんだもの、を冷奴にかけてもいけるぜ。
薬味と醤油の一石二鳥にもなるｗ
薬味と醤油の一石二鳥にもなるｗ
19 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 02:52:58 ID:fZfXiMr70
>>16大根の花もいいよ。春菊のまぶしたササミは・・・つぼみが混じっててほろにがどころじゃなくてかなわなかったけどorz
先日八百屋系のお店でルッコラの花先だけ売ってるの見かけたんですが、
食べられるのでしょうか？
うちのも花が咲いてきちゃったので、菜の花みたく使ってみようかな。
食べられるのでしょうか？
うちのも花が咲いてきちゃったので、菜の花みたく使ってみようかな。
苦味のある野菜は、癖のある刺身とマスタードで合わせて
サラダにしてもうまい。
サラダにしてもうまい。
>>20
まさか、ブーケ用やドライフラワー用に売っているんじゃあるまい。
まさか、ブーケ用やドライフラワー用に売っているんじゃあるまい。
白菜や青梗菜などのトウ立ちした部分は甘くて美味しい（白菜は白菜そのものより美味い）けど
ルッコラはどうなんだろう？白菜などと同じアブラナ科だから、意外と美味しいかもしれないよｗ
ルッコラはどうなんだろう？白菜などと同じアブラナ科だから、意外と美味しいかもしれないよｗ
花と饅頭両方食ったが
饅頭の方がうまい
饅頭の方がうまい
|/;| ‐- ＼
//;;/≠≡ ‐‐ ミﾐ
ノ/;;;/ ~ヽ ≠≡＝× :::::::::::
i;;;/ /●二!ヽi r __ ::::::::
i;;| ´ヽ--‐´| ∠｀ー●ゝヾ::: ::::::
i;;| ／ | ヽ￣~´ ::: ハウス大麻しょくひ～ん
Ⅵ / ￣´ :::::
| ／/ ﾍ ::::::::
| （ ,- ）＼ ::
∧ ____二＿___ __ノ
∧ ＼i__i__i__i__i ﾌ /
∧ ヽ||||||||||||/ /;;;
∧ (二二ノ|| ／;;;;;;
∧ || ／;;;;;
∧ | | ／;;;
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26 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 13:51:43 ID:jfqbZSLU0
>>22葉大根植えといたら花が出てるのよ。いま毎日摘んで毎日食べられる。うっすら大根おろしっぽい辛みというか苦みがあるよ。
>>22
それが、Ｆ＆Ｆで他の野菜と並んで売ってたんですよ。
んで、ググってみたら、葉や花を食べられるっていう文章があって。
ルッコラのあのはかなげな花、眺めているのは好きなんですけどねｗ
最近またチーズにはまりつつあります。
皆さんチーズはどんなものをどんなふうに召し上がってますか？
それが、Ｆ＆Ｆで他の野菜と並んで売ってたんですよ。
んで、ググってみたら、葉や花を食べられるっていう文章があって。
ルッコラのあのはかなげな花、眺めているのは好きなんですけどねｗ
最近またチーズにはまりつつあります。
皆さんチーズはどんなものをどんなふうに召し上がってますか？
チーズは缶入りの安物のカマンベール専門ですねえ。
切り分けてかぶりつくだけです。
切り分けてかぶりつくだけです。
>>27
ナチュラルチーズなら、
ハードも白カビも青カビもウォッシュもフレッシュも、なんでもござれ
常温に戻してそのまま頂くのが基本。
でもプロセスチーズは苦手
缶入りのカマンベールも熟成してくれないから、加熱しないと食えたもんじゃない。
ナチュラルチーズなら、
ハードも白カビも青カビもウォッシュもフレッシュも、なんでもござれ
常温に戻してそのまま頂くのが基本。
でもプロセスチーズは苦手
缶入りのカマンベールも熟成してくれないから、加熱しないと食えたもんじゃない。
>>29
ちょこっと缶開けて空気入れれば良いじゃんw
ちょこっと缶開けて空気入れれば良いじゃんw
ねぎからし旨い。
冷奴にのせたりクリームチーズと和えたり結構いろいろ使える。
日本酒にあうよー。
冷奴にのせたりクリームチーズと和えたり結構いろいろ使える。
日本酒にあうよー。
32 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 18:00:06 ID:oGxxJ6wB0
>>27
料理と言えるほどのもんじゃないけど
真ん中に切れ目を入れたカマンベールを丸ごと一個レンチンして
インスタントチーズフォンデュもどきをよくやる
余った付け合わせの野菜とか、ハムの切れ端とか、チクワとかなんでも合うよ
今の季節なら新じゃがの素揚げを作っておいてつけるのも合う
後はクリームチーズとサーモンと新玉ねぎのサラダとか
カッテージチーズと梅と大葉をささみでくるんで焼いたりとかかな
（自分で作った水分の多いカッテージチーズの方が合う）
料理と言えるほどのもんじゃないけど
真ん中に切れ目を入れたカマンベールを丸ごと一個レンチンして
インスタントチーズフォンデュもどきをよくやる
余った付け合わせの野菜とか、ハムの切れ端とか、チクワとかなんでも合うよ
今の季節なら新じゃがの素揚げを作っておいてつけるのも合う
後はクリームチーズとサーモンと新玉ねぎのサラダとか
カッテージチーズと梅と大葉をささみでくるんで焼いたりとかかな
（自分で作った水分の多いカッテージチーズの方が合う）
>>30
缶詰にした時点で死んでるから、無理
缶詰にした時点で死んでるから、無理
皆様、チーズネタありがとうございます。
>>29
同じかも。癖の強いチーズも、モッツァレラみたいなシンプルなのも好きです。
ＮＺとかのクリームチーズと、プロセスチーズがあんまりかな。
>>31
ねぎからしって聞いたことあったけど使ったこと無かったです。ググっちゃいました。
美味しそうだしいろいろ使えそう。もどきを自作できそうですね。
>>32
ひとりカマンフォンデュいいっすよね。最近してなかったけど、
おっしゃる通り新じゃがとかアスパラとか、この時季の野菜も美味しそう！
ぜんぜん違うけど、今日はこごみのお浸し。
ブリとパルミジャーノがちょいちょい余ってるので、バゲットにのせて焼いてみようかな。
>>29
同じかも。癖の強いチーズも、モッツァレラみたいなシンプルなのも好きです。
ＮＺとかのクリームチーズと、プロセスチーズがあんまりかな。
>>31
ねぎからしって聞いたことあったけど使ったこと無かったです。ググっちゃいました。
美味しそうだしいろいろ使えそう。もどきを自作できそうですね。
>>32
ひとりカマンフォンデュいいっすよね。最近してなかったけど、
おっしゃる通り新じゃがとかアスパラとか、この時季の野菜も美味しそう！
ぜんぜん違うけど、今日はこごみのお浸し。
ブリとパルミジャーノがちょいちょい余ってるので、バゲットにのせて焼いてみようかな。
36 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 02:07:05 ID:DZX/+32e0
酔うまえに作る肴と酔っちゃってから作る肴はちがうとおもうんだ。酔っちゃってからはさいの目に切ったお豆腐にきざんだキムチ汁ごとぶっかけ
37 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 14:57:25 ID:iIwgygKiO
チーズの味噌漬け
我が家は八丁味噌でウマウマ
我が家は八丁味噌でウマウマ
>>36
確かに！味付けも違いそうですよねｗ
あと、出すだけ、とか、切って出すだけとかに走りそう。
>>37
あー！それやってみたかったんです。そとで食べて美味しかったので。
チーズの種類はプロセス以外でも出来ますか？
味噌漬って美味しいですよね。卵の黄身の味噌漬けもお酒に合うので時々作ります。
あと豆腐もやってみたいな。
それと、自作ウォッシュチーズもしてみたい。
確かに！味付けも違いそうですよねｗ
あと、出すだけ、とか、切って出すだけとかに走りそう。
>>37
あー！それやってみたかったんです。そとで食べて美味しかったので。
チーズの種類はプロセス以外でも出来ますか？
味噌漬って美味しいですよね。卵の黄身の味噌漬けもお酒に合うので時々作ります。
あと豆腐もやってみたいな。
それと、自作ウォッシュチーズもしてみたい。
39 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 21:15:44 ID:ScC50TCgO
むしろ酔った方が手のかかるつまみを作ってしまう…
この間は鶏皮を炒めて脂を出して、その脂で
里芋のマッシュに玉ねぎみじんと干しエビを加えたものを揚げ焼きにした
変わりおやきを作った
酔ってなかったら鶏＋干しエビみたいな味の付け方はしなかったと思う…
タネがあまったから、翌日は餃子の皮に包んで焼いて
蕪の葉のあんかけにしてまた飲みましたｗ
この間は鶏皮を炒めて脂を出して、その脂で
里芋のマッシュに玉ねぎみじんと干しエビを加えたものを揚げ焼きにした
変わりおやきを作った
酔ってなかったら鶏＋干しエビみたいな味の付け方はしなかったと思う…
タネがあまったから、翌日は餃子の皮に包んで焼いて
蕪の葉のあんかけにしてまた飲みましたｗ
ああ、逆にそれもありえそうですねｗ
変わりお焼き美味しそう！里芋のマッシュって意外と美味しいですよねー。
シンプルな衣担ぎや煮っ転がしも美味いですが。
里芋のニョッキや味噌マヨグラタン久々したいな。
最近少量で酔っちゃって、自分ではしっかりしてるつもりでも
あとでなんであんなこと。。。って思うようなくだらないこと家で一人でしちゃってることがあるｗ
(一応迷惑行為してないだけマシだけど)
変わりお焼き美味しそう！里芋のマッシュって意外と美味しいですよねー。
シンプルな衣担ぎや煮っ転がしも美味いですが。
里芋のニョッキや味噌マヨグラタン久々したいな。
最近少量で酔っちゃって、自分ではしっかりしてるつもりでも
あとでなんであんなこと。。。って思うようなくだらないこと家で一人でしちゃってることがあるｗ
(一応迷惑行為してないだけマシだけど)
42 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 23:19:25 ID:y8Un6ePZ0
茹でて売っているウズラの卵にとカレー粉と小麦粉を軽くまぶしてフライパンで焼く。
後は塩をふって食べる。少しパリっとなる食感がうめえ。
後は塩をふって食べる。少しパリっとなる食感がうめえ。
43 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 01:02:06 ID:gt4RhXIsO
>>42を読んでやたらスコッチエッグが食べたくなった
明日は挽き肉が特売だからそれでノーマル味とカレー風味と二種類作ろう～
出来上がったら輪切りにして、クラッカーにのせて、
デミグラスソースや粉チーズかけて洋酒の肴にしよう～
今日はレンチン豆腐＋だし醤油＋天かす＋生姜のすりおろしで
揚げ出し豆腐風味
明日は挽き肉が特売だからそれでノーマル味とカレー風味と二種類作ろう～
出来上がったら輪切りにして、クラッカーにのせて、
デミグラスソースや粉チーズかけて洋酒の肴にしよう～
今日はレンチン豆腐＋だし醤油＋天かす＋生姜のすりおろしで
揚げ出し豆腐風味
ここにはもっと殺伐とした雰囲気が必要だと思うんだ
そんなものいらない
キモイ馴れ合いもイラン
どのへんが馴れ合いなんだ
（腹に）重いしやたら濃厚になっちゃうんだけど
セロリを１センチか２センチにブツ切りして、
くぼんだ部分にギッチリ、塩味のきいたクリームチーズを詰めてる。
そしてそのまんま食う。
セロリを１センチか２センチにブツ切りして、
くぼんだ部分にギッチリ、塩味のきいたクリームチーズを詰めてる。
そしてそのまんま食う。
小さくブツ切りにしたベーグルをトースターで軽く焼きカリっとさせ、
（モチモチしたやつがいいならレンジ）
一片とほとんど同じ大きさのクリームチーズを乗っけて食べる。
ベーグルには甘みの強いポーリークリームチーズが断然お勧め。
（モチモチしたやつがいいならレンジ）
一片とほとんど同じ大きさのクリームチーズを乗っけて食べる。
ベーグルには甘みの強いポーリークリームチーズが断然お勧め。
チーズチーズ言うからワイン飲みたいじゃねーかこのやろ
飲みたきゃ飲めばいいじゃねーかくぬやろ
新じゃが、新玉でポテラサ作った
ソーセージとニンジン、緑がない・・インゲン投入
ビール( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ソーセージとニンジン、緑がない・・インゲン投入
ビール( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ポテサラね・・orz
酔ってるｗ
酔ってるｗ
57 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 21:05:44 ID:7quEXf9S0
ばくらいが好きだ
>>57
今それでちびちびやってるお
今それでちびちびやってるお
ばくらいって何だっけ？
なるほど、ホヤでしたか。教えてくださってありがとう。
生のホヤが出回るのは梅雨が終わったころからでしょうか。
何年か前にネットで取り寄せたホヤがでかくて新鮮でうまかったのを思い出しました。
生のホヤが出回るのは梅雨が終わったころからでしょうか。
何年か前にネットで取り寄せたホヤがでかくて新鮮でうまかったのを思い出しました。
お酒好きのくせに、実は最近になって初めてホヤとなまこ酢に挑戦した未熟者です。
今日はワイン飲みましたよ。でも蕗の煮物とかチーズとか、めちゃくちゃな組み合わせ。
今日はワイン飲みましたよ。でも蕗の煮物とかチーズとか、めちゃくちゃな組み合わせ。
63 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 23:56:33 ID:IGM/B9h40
ホヤを最近スーパーで見かけるけど
鮮度が悪いと味が全然違う
という話を聞いて手を出しかねてる…
とりあえず、豆乳をあたためて作った湯葉をわさび醤油で日本酒
鮮度が悪いと味が全然違う
という話を聞いて手を出しかねてる…
とりあえず、豆乳をあたためて作った湯葉をわさび醤油で日本酒
64 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/23(木) 00:16:18 ID:+qN7Uhyt0
薄い皮の直径３～４センチ程度のちいちゃなジャガイモレンジでチンしたあと、胡椒とニンニクと酒盗いれたオリーブオイルの中でころころころ、ジワジワジワと絡めるように炒めて最後にバジルをちらす
ちいちゃい新じゃが美味いですよね。
アンチョビとか粉チーズとかも合う。
あと揚げて味噌や醤油で甘辛味でも。
アンチョビとか粉チーズとかも合う。
あと揚げて味噌や醤油で甘辛味でも。
66 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/23(木) 00:32:16 ID:UJU1cqmu0
新じゃがを食べると野菜で一番おいしいのは皮のすぐ下の部分
っていうのが良く分かる
イカの塩辛とも合うよね
っていうのが良く分かる
イカの塩辛とも合うよね
わさびの花と葉を塩、砂糖で揉んだ後、熱湯入れておひたしに。
さらにこれを醤油洗いにすると酒が進んで困った。
さらにこれを醤油洗いにすると酒が進んで困った。
68 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/23(木) 02:12:44 ID:+qN7Uhyt0
ちいちゃい新じゃが、たらこバターもあうよね
ちいさい新じゃが、
黒胡麻ﾀﾌﾟｰﾘで甘辛く味付けしたのが好きだ。
茹でた新じゃがをフライパンか雪平に投入、皮を軽く焼く。
そこに山盛りの摺った黒胡麻と醤油、酒と味醂を投入してからめるの。
ホヤは本当に鮮度で味が変わる。
とれない地方の人は下手に買うよりバクライ食べたほうが美味しいんじゃないかなー。
以前宮城に住んでたんだけど、たまに｢ほやのへそ｣ってのを売ってた。
ほやの殻の底の部分のプルンってしたところだけを集めたやつなんだけど、美味しかったなあ。
黒胡麻ﾀﾌﾟｰﾘで甘辛く味付けしたのが好きだ。
茹でた新じゃがをフライパンか雪平に投入、皮を軽く焼く。
そこに山盛りの摺った黒胡麻と醤油、酒と味醂を投入してからめるの。
ホヤは本当に鮮度で味が変わる。
とれない地方の人は下手に買うよりバクライ食べたほうが美味しいんじゃないかなー。
以前宮城に住んでたんだけど、たまに｢ほやのへそ｣ってのを売ってた。
ほやの殻の底の部分のプルンってしたところだけを集めたやつなんだけど、美味しかったなあ。
70 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/23(木) 19:48:11 ID:glWF+8UM0
／ ＼
／ 猥褻 ヽ、
ﾉﾉ) 从
ﾉ) 从从
( i从 iiillllllii iilllllliii 从从
从 -=・=- ヽ / -=・=- | |＾i 強姦、大麻、覚醒剤、轢逃、障害、中絶、性的虐待
| ￣ ｌ ￣ ｀ |ﾉ / ジャニーズは犯罪のデパート
＼ ｌ し' ポロリもあるよ
|∴＼ ∨ ､／ . )
| ∴ i ´ｰ===- i ∴ |、
r―ｎ|l＼∴! U￣ !∴／ ヽ
＼＼￣￣＼＿／￣l ヽ
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／, ／＿ ヽ/、 ヽ＿|
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／ 猥褻 ヽ、
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せっかくあぼんしてるのにアンカーつけないでくれ。
>>66-69
65書いた者ですが、新じゃがに塩辛も美味いですよね～。
あと醗酵バターとか。
黒ゴマっていうのは試したこと無かったですがすごく美味しそう。
花わさびや葉わさびなんか粋ですね。私もわさび系は子供の時から大好きです。
65書いた者ですが、新じゃがに塩辛も美味いですよね～。
あと醗酵バターとか。
黒ゴマっていうのは試したこと無かったですがすごく美味しそう。
花わさびや葉わさびなんか粋ですね。私もわさび系は子供の時から大好きです。
フライドポテトに、溶かしたチーズ、濃厚なグレービーソース、サワークリームと順につけてって（全部つける）食べる。
カロリーが半端なく高いから滅多にやれないけど、美味い。
グレービーソースで変なメーカーのレトルトとかを選ばなけりゃの話だけど。
カロリーが半端なく高いから滅多にやれないけど、美味い。
グレービーソースで変なメーカーのレトルトとかを選ばなけりゃの話だけど。
75 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 01:25:27 ID:p560Pt/00
多めのオリーブオイル熱してそこに潮干狩りで採ってきたアサリ、つぶしたニンニク、鷹の爪、
バジルいれる。日本酒か白ワイン注ぎ込んで蓋して貝が口開けたら>>64のちいちゃなじゃがいも
をいれてコロコロと、塩味が足りなかったらあとでちょっと調整する
バジルいれる。日本酒か白ワイン注ぎ込んで蓋して貝が口開けたら>>64のちいちゃなじゃがいも
をいれてコロコロと、塩味が足りなかったらあとでちょっと調整する
ようするに、アサリは潮干狩りでとってこないと作れないということですね。
買ってきてはいけないと。
買ってきてはいけないと。
77 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 01:51:22 ID:p560Pt/00
>>76買うと高いから・・・
78 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 02:02:23 ID:3P3f+rbL0
>>69
醤油味強めの大学芋みたいでおいしそうだなー
>>74
サワークリームって一旦買ってみると結構使えるね
もらいものの割といいハヤシソースをオムレツにかけて
ブロッコリーとサワークリームを添えて赤ワインがうまいです
醤油味強めの大学芋みたいでおいしそうだなー
>>74
サワークリームって一旦買ってみると結構使えるね
もらいものの割といいハヤシソースをオムレツにかけて
ブロッコリーとサワークリームを添えて赤ワインがうまいです
ニンニク、鷹の爪、バジル、日本酒、白ワイン
買うとみんな高いね
潮干狩りに行くのもたいていは交通費の方が高くつくよね
買うとみんな高いね
潮干狩りに行くのもたいていは交通費の方が高くつくよね
80 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 02:34:39 ID:oWjZtyFKO
酔って絡む人みたいだよｗ
最近、馬刺が好きでたまらないんで
薄く削いで甘めの醤油ダレでつまみにしてるんだけど
たまに残る。
再利用するのに何かいい料理ないかなー
軽く火を通して、薬味とポン酢ぐらいしか思いつかない
最近、馬刺が好きでたまらないんで
薄く削いで甘めの醤油ダレでつまみにしてるんだけど
たまに残る。
再利用するのに何かいい料理ないかなー
軽く火を通して、薬味とポン酢ぐらいしか思いつかない
81 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 02:36:38 ID:p560Pt/00
日本酒と白ワインいがいは庭でとれるからねえ、アサリも自転車で行けるのよ。℃田舎でよかった
>>７４
深夜食堂って漫画に出てきた、オニオンリング大好きな人の話を思い出したｗ
山盛りのオニオンリングを
レモン、塩こしょー、ソース、ケチャップマスタード、最後は卵でとじて食べるの。
味の単純なものにアレコレかけて食べるのってなんであんなにうまいんだろ。
深夜食堂って漫画に出てきた、オニオンリング大好きな人の話を思い出したｗ
山盛りのオニオンリングを
レモン、塩こしょー、ソース、ケチャップマスタード、最後は卵でとじて食べるの。
味の単純なものにアレコレかけて食べるのってなんであんなにうまいんだろ。
>>80
馬肉あまり食べたこと無い未熟者ですが、
から揚げやすき焼き風煮なんかはどうでしょうか？
もう潮干狩りできるんですかぁいいなぁ。あさり大好き。
にんにく味で炒めやパスタもいいけど、
シンプルに青菜と煮浸し 酒蒸し 卵とじ 味噌汁 もいいですよね。
中華炒めやあんかけ チャウダーもいいな。
馬肉あまり食べたこと無い未熟者ですが、
から揚げやすき焼き風煮なんかはどうでしょうか？
もう潮干狩りできるんですかぁいいなぁ。あさり大好き。
にんにく味で炒めやパスタもいいけど、
シンプルに青菜と煮浸し 酒蒸し 卵とじ 味噌汁 もいいですよね。
中華炒めやあんかけ チャウダーもいいな。
>>80
細かく叩いて生姜醤油につけてご飯に乗っけて食べると馬ー。
適当なご飯で酢飯作ってあまり深く考えずちらしや握りで
食べても馬ー。
醤油と酒を併せてアルコールを飛ばして適当に味付けして
馬刺しをこれに潜らせたやつはご飯にも良いし肴にも良い。
あと適当に切ったのをフライパンである程度しっかり炒めてオムレツにして
ケチャップ掛けたのも思いのほか美味しい。
山梨に2ヶ月の単身赴任中に習ったw
細かく叩いて生姜醤油につけてご飯に乗っけて食べると馬ー。
適当なご飯で酢飯作ってあまり深く考えずちらしや握りで
食べても馬ー。
醤油と酒を併せてアルコールを飛ばして適当に味付けして
馬刺しをこれに潜らせたやつはご飯にも良いし肴にも良い。
あと適当に切ったのをフライパンである程度しっかり炒めてオムレツにして
ケチャップ掛けたのも思いのほか美味しい。
山梨に2ヶ月の単身赴任中に習ったw
>>72
連鎖あぼーんでおｋ
連鎖あぼーんでおｋ
87 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 22:50:53 ID:oWjZtyFKO
>>84ｰ85
レスありがとう
鶏レバーみたいに生姜を効かせて竜田揚げしたらおいしいかも…
マグロみたいにヅケにしたり
牛肉みたいにすき焼きとか、炒め物とかするのも良さそうですね
そういえば熊本で食べた馬サガリの玉ねぎ炒めは
めちゃくちゃビールに合った！
レスありがとう
鶏レバーみたいに生姜を効かせて竜田揚げしたらおいしいかも…
マグロみたいにヅケにしたり
牛肉みたいにすき焼きとか、炒め物とかするのも良さそうですね
そういえば熊本で食べた馬サガリの玉ねぎ炒めは
めちゃくちゃビールに合った！
88 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 02:36:29 ID:DaaEosQy0
>>84あさりは４月、５月がいいときですよー。この時期沢山採って冷凍。シジミの採れるとこもあったんだけど護岸工事なんかでどこかにいっちゃった(´・ω・`)
今日はこふきいもにきざんだ三つ葉まぶして一杯
今日はこふきいもにきざんだ三つ葉まぶして一杯
いまアサリの味噌汁作って食べた所（朝食）
びっくりするほど美味かった
酒のつまみは最近は大根のビール漬け
びっくりするほど美味かった
酒のつまみは最近は大根のビール漬け
大根のビール漬けってなんだ？ ビールに漬けるのですか？
アサリは酒蒸しにして、ぬる燗のお酒を楽しみます。
アサリは酒蒸しにして、ぬる燗のお酒を楽しみます。
91 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 18:12:00 ID:zN/y1sC50
ここ見てたらアサリが食べたくてしょうがなくなってきた
でも魚屋も休みでスーパーしか開いてないし
砂をはかせるのもめんどいな
ホタテと大根でサラダでも作るよ
最近ハマってるのは長芋
ごま油で炒めてオイスターソースとか
バター醤油炒めにしてる
タコとか加えてもいい
小さい角切りにしておくと爪楊枝でちびちびつまめていい感じだ
でも魚屋も休みでスーパーしか開いてないし
砂をはかせるのもめんどいな
ホタテと大根でサラダでも作るよ
最近ハマってるのは長芋
ごま油で炒めてオイスターソースとか
バター醤油炒めにしてる
タコとか加えてもいい
小さい角切りにしておくと爪楊枝でちびちびつまめていい感じだ
二日連続で肴は水菜とシラスのサラダ…。
適当に切った水菜とシラスを混ぜて胡麻油絡めて塩ちょこっとで味整えるだけ。
ラクチンなのに日本酒が進むぜー
適当に切った水菜とシラスを混ぜて胡麻油絡めて塩ちょこっとで味整えるだけ。
ラクチンなのに日本酒が進むぜー
馬刺し食べたいなー
ユッケも食べたいー
でも店じゃなく、家でダラダラ飲みつつ食べたい
醤油で味付けしたネギトロを海苔で巻いて食べるのが好き。
胡麻油足してポキ風の味付けもうんまい。
あと、豆腐にスライスチーズのっけてレンジでチンしたやつ。
かつおぶしと醤油かけて食べる。
ユッケも食べたいー
でも店じゃなく、家でダラダラ飲みつつ食べたい
醤油で味付けしたネギトロを海苔で巻いて食べるのが好き。
胡麻油足してポキ風の味付けもうんまい。
あと、豆腐にスライスチーズのっけてレンジでチンしたやつ。
かつおぶしと醤油かけて食べる。
ねぎ茹でて、ザルにとって振り捨てる程度の湯切り
それをハナマルキのシジミ汁の素で和えた
ぬる燗で寝酒兼晩酌
あぁ、明日も早いな……
それをハナマルキのシジミ汁の素で和えた
ぬる燗で寝酒兼晩酌
あぁ、明日も早いな……
包丁とまな板洗うのが面倒なので
水菜を雑巾でも絞るような感じでブチブチと引きちぎってサラダ作った
（あとはレタスとトマトと予め切ってあるチーズ）
だめだな
水菜を雑巾でも絞るような感じでブチブチと引きちぎってサラダ作った
（あとはレタスとトマトと予め切ってあるチーズ）
だめだな
99 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 16:06:32 ID:2+7veJ3P0
昨冬はちじみホウレンソウにはまった
今は豆苗にはまっている
ホウレンソウはホタテ缶でクリーム煮
豆苗はオイスターソースでさっと炒めただけ
子供たちのご飯のおかずになるし大人はビール、ハイボールや白ワインの肴
今は豆苗にはまっている
ホウレンソウはホタテ缶でクリーム煮
豆苗はオイスターソースでさっと炒めただけ
子供たちのご飯のおかずになるし大人はビール、ハイボールや白ワインの肴
気になることが・・・
ビールに漬けて作ったものって、アルコールはとばないんだよな、やっぱ。
酒の肴ならどっちみち酒飲むわけで、もう運転はしないけど、漬物として普通のおかずみたいに
食べた場合がキニナル。
ビールに漬けて作ったものって、アルコールはとばないんだよな、やっぱ。
酒の肴ならどっちみち酒飲むわけで、もう運転はしないけど、漬物として普通のおかずみたいに
食べた場合がキニナル。
わさびの花にハマってる
下処理して、最後にあえる白醤油の加減がすべてだとわかった。
下処理して、最後にあえる白醤油の加減がすべてだとわかった。
こごみの生姜炒めウメー。来年まで食べられないのが残念
かるくぶつ切りにして、いきなり炒めてヨシ。ワラビやゼンマイと違ってほとんど灰汁ないよ
こごみは灰汁ないよね。
その代わり味もあまりない。
その代わり味もあまりない。
つぶ貝刺しで一杯('∀`)
いつが旬かは分からないんだけど、とりあえず旨いからしやわせだ
いつが旬かは分からないんだけど、とりあえず旨いからしやわせだ
うひゃ～ｗ
今日はナガラミ（きしゃご）をほじくって 飲んでる。
貝はいいよなぁ
今日はナガラミ（きしゃご）をほじくって 飲んでる。
貝はいいよなぁ
生しらす
冷凍だけど普通にスーパーで売ってるのよか鮮度がいい
解凍後どんどん鮮度が落ちていく…
冷凍だけど普通にスーパーで売ってるのよか鮮度がいい
解凍後どんどん鮮度が落ちていく…
ナガラミってトコブシのことだっけか？
うちのあたりだと、シラスが上がるのは午前中。
生で昼酒が最高
で〆は茶漬けに・・・・生シラスがパァ～～と白くなったのかっ込む・・・・シアワセｗ
生で昼酒が最高
で〆は茶漬けに・・・・生シラスがパァ～～と白くなったのかっ込む・・・・シアワセｗ
塩茹 一本かと思う。
ほかの食い方を知らないだけだがｗ
ほかの食い方を知らないだけだがｗ
私も貝類大好き！山菜も。
つぶ貝 ホッキ貝 帆立のお刺身、 浅利や蛤 サザエ 牡蠣 の焼いたの。
こごみのお浸し 焼筍 うるい酢味噌添え 野蒜のぬた ウドの梅和え
シンプルな食べ方が好きだなぁ。
ここの皆様って嗜好がヘルシーですよね。
よく、酒飲み＝メタボのイメージ持たれちゃうけど、全然そんなこと無いと思う。
>>113
>>115
生シラス、うらやますぃです！
つぶ貝 ホッキ貝 帆立のお刺身、 浅利や蛤 サザエ 牡蠣 の焼いたの。
こごみのお浸し 焼筍 うるい酢味噌添え 野蒜のぬた ウドの梅和え
シンプルな食べ方が好きだなぁ。
ここの皆様って嗜好がヘルシーですよね。
よく、酒飲み＝メタボのイメージ持たれちゃうけど、全然そんなこと無いと思う。
>>113
>>115
生シラス、うらやますぃです！
('A`)
121 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/02(土) 00:39:32 ID:B/Qfrcio0
生姜醤油が一般的ｗ
123 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/02(土) 01:14:03 ID:xMnO+P/y0
あさり入り湯豆腐。最後にお豆腐付けた醤油をあさり出汁のでたお湯に入れて飲んじゃうのが美味い。貝と昆布と鰹だしで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
昔は脂っこいものばっかで呑んでたけど、やっぱ歳かな。魚とか野菜のつまみの方が断然好きだ～
最近は某庄屋にある、シラスと長ネギの山芋焼きが気に入って家でもよく作ってます。
もうすぐ鰹の旨い季節かのう。
最近は某庄屋にある、シラスと長ネギの山芋焼きが気に入って家でもよく作ってます。
もうすぐ鰹の旨い季節かのう。
初ガツオ、すでに何度かいただきましたよー。美味かったっす。
実家の母は、特別料理上手ってわけじゃないけど食材選びはすごく上手で、
実家で食べるカツオの刺身はいつもごく新鮮で美味しいんですよ。
浅利湯豆腐美味しそう。貝の出汁ってすごく美味しいですよね。
実家の母は、特別料理上手ってわけじゃないけど食材選びはすごく上手で、
実家で食べるカツオの刺身はいつもごく新鮮で美味しいんですよ。
浅利湯豆腐美味しそう。貝の出汁ってすごく美味しいですよね。
カツオは時期になると、小型のなら１本まるまる買っても１０００円やそこらだね。
もてあましてもなんだから、半身くらいしか買わないけど、それでもタタキで腹いっぱいになれる。
もてあましてもなんだから、半身くらいしか買わないけど、それでもタタキで腹いっぱいになれる。
半分は猫と山分け汁
山椒を利かせた角煮にすると、日持ちするし弁当のおかずにもなる。
山椒を利かせた角煮にすると、日持ちするし弁当のおかずにもなる。
新鮮な初ガツオは、たたきもいいけどやっぱり刺身が一番美味しいかな。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
カツオの刺身やたたきは、昔は生姜醤油で食べてたけど、おろしニンニク入れた醤油で食べたら
それ以外で食べられなくなってしまった。
それ以外で食べられなくなってしまった。
にんにくスライスじゃダメなのか
ああ、新たまねぎスライスも忘れないでくれよ
ちょっと早いが、戻り鰹なら生姜の塩漬けが最高。
刺身はショウガ、たたきはニンニクだなあ。
タマネギや大葉たっぷりが美味しいですね。
タマネギや大葉たっぷりが美味しいですね。
134 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/03(日) 15:40:01 ID:qpW5+O670
カツオの塩タタキを覚えてから、氷水で締めたのを微妙に感じるようになってしまった。
かつおの刺身は辛子しょうゆが案外いい。
136 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/03(日) 18:42:37 ID:PXJC1cBx0
>>135
江戸人乙
江戸人乙
私はたたきより刺身が好き。ポン酢醤油かわさび醤油で。
2回言うほどのことか？
とても大事なことを言ったのではないか？
というわけで、オレは刺身よりかるーく炙ったタタキが好きだｗ
というわけで、オレは刺身よりかるーく炙ったタタキが好きだｗ
新鮮な初ガツオは、たたきもいいけどやっぱり刺身が一番美味しいかな。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
まさかのコピペｗ
薄く切ったカツオの刺身を、醤油・酒・ゴマなどで作ったタレにしばらく漬けてから、
ご飯にのっけて茶漬けにするのもうまいもんだ。
酒のしめにちょうどいい。
ご飯にのっけて茶漬けにするのもうまいもんだ。
酒のしめにちょうどいい。
143 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/04(月) 10:48:38 ID:uYmHCMnB0
カツオは１サク買って最初は刺身、
飽きてきたら一切れずつバーナーであぶってタタキもどきにする
薬味をてんこもりにして一口サラダ状態にしてしまう
ヅケ茶漬けもいいね～
飽きてきたら一切れずつバーナーであぶってタタキもどきにする
薬味をてんこもりにして一口サラダ状態にしてしまう
ヅケ茶漬けもいいね～
鰹って、俺の感覚だと1匹で買って
一家4人と猫1匹が幸せになれる食べ物だと思っていたのだけど、
サクなのか、現在だと売っている単位が?
一家4人と猫1匹が幸せになれる食べ物だと思っていたのだけど、
サクなのか、現在だと売っている単位が?
ソレを言ったら、143がかわいそう だろがｗ
高知とかカツオを食べなれている地域なら１本買いもありでしょう。
うちじゃ、半身か１/４が精一杯だな。
うちじゃ、半身か１/４が精一杯だな。
ちなみに住居は神奈川だ。。。
サクでしか買ったことねーｗ＠同じく神奈川
確かに１サクでは人間２人と猫には足りん
ほとんど猫に食べられてしまうorz
確かに１サクでは人間２人と猫には足りん
ほとんど猫に食べられてしまうorz
149 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/04(月) 13:53:30 ID:uYmHCMnB0
カツオはマヨ醤油がおいしかったな。
アレンジでショウガ入れたりわさび入れたりニンニク入れたりしてバラエティー豊かに食べる。
アレンジでショウガ入れたりわさび入れたりニンニク入れたりしてバラエティー豊かに食べる。
近くの魚屋が秀逸であることが分ったよ。。。
今日、45cmくらいの鰹を一匹500円で買ったよ。
家族四人で半身を刺身、残りの半身を叩きにして
端っこと腹の部分、それと兜を割って茹でたのを
猫のご飯にして、みんなで楽しむよ。
今日、45cmくらいの鰹を一匹500円で買ったよ。
家族四人で半身を刺身、残りの半身を叩きにして
端っこと腹の部分、それと兜を割って茹でたのを
猫のご飯にして、みんなで楽しむよ。
152 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/04(月) 14:50:49 ID:uYmHCMnB0
>>152
スレ汚し、すまん。
まえのレスの通り、半身は刺身、半身は叩きで
鰹を楽しむよ。
後は最後の菜の花の炒め物だな。
それとこれからか裏山に散歩に行くんで運がよければ
まだ竹の子が取れるかもしれない。
取れれば竹の子のホイル焼き山椒風味も付く。
スレ汚し、すまん。
まえのレスの通り、半身は刺身、半身は叩きで
鰹を楽しむよ。
後は最後の菜の花の炒め物だな。
それとこれからか裏山に散歩に行くんで運がよければ
まだ竹の子が取れるかもしれない。
取れれば竹の子のホイル焼き山椒風味も付く。
おいしそうな口げんかにうっとりさせられるなｗ
私はたたきより刺身が好き。ポン酢醤油かわさび醤油で。
ちょうど今、塩タタキが出来たところだ。
鮪血合いステーキも出来た。
付け合せは、トマトとスナップエンドウのサラダ
と冷奴
いいただきま～～～す。
鮪血合いステーキも出来た。
付け合せは、トマトとスナップエンドウのサラダ
と冷奴
いいただきま～～～す。
カツオの血合い。
生姜をきかせた甘辛煮をむさぼりたい。
冷や酒とともに。
生姜をきかせた甘辛煮をむさぼりたい。
冷や酒とともに。
新鮮な初ガツオは、たたきもいいけどやっぱり刺身が一番美味しいかな。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
>157
もうID変わってんのになんでいちいち出てくるかなあ
それならいっそコテつけてよ
一戸建て未熟者とかさ
もうID変わってんのになんでいちいち出てくるかなあ
それならいっそコテつけてよ
一戸建て未熟者とかさ
いやそれは粘着厨に言ってやれよ
>163
本人が出てこなきゃすむ話だよ。
つーか出てくるまであの人だとは思ってなかったよ。
本人が出てこなきゃすむ話だよ。
つーか出てくるまであの人だとは思ってなかったよ。
済んでないから出てきたんじゃないのか
アナルの小さいの数人いるみたいだなw
167 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/05(火) 01:42:06 ID:XN45c8/g0
みんなどんだけカツオ好きやねん
連休中は近所の商店が休みなので野菜や魚のつまみが少なくなるなー
今日は味噌とゴマとネギを入れた炒りたまごで飲みました
連休中は近所の商店が休みなので野菜や魚のつまみが少なくなるなー
今日は味噌とゴマとネギを入れた炒りたまごで飲みました
新鮮な初ガツオは、たたきもいいけどやっぱり刺身が一番美味しいかな。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
残ったら漬けにして手こねや丼。
角煮もいいですよね。
たたきは
よくないだろ
よくないだろ
生姜をたっぷり入れた鶏のから揚げを作って
衣がサクッと出来たと思ったら目を離した隙に
家族が汁気たっぷりの大根卸と何か酸っぱいタレの中にカラ揚げを漬け込んで
南蛮漬けみたいにしてしまった
まあそれも美味かったけど
でもそうなると生姜の香りが邪魔になってた
衣がサクッと出来たと思ったら目を離した隙に
家族が汁気たっぷりの大根卸と何か酸っぱいタレの中にカラ揚げを漬け込んで
南蛮漬けみたいにしてしまった
まあそれも美味かったけど
でもそうなると生姜の香りが邪魔になってた
唐揚げでも天ぷらでも、南蛮漬けとか天丼とかの味染み染みも美味いけど、
サクッと揚げたての食感もいいですよね。
うちのおカーさんの唐揚げの下味はにんにく醤油味。
生姜利かせたのも美味しそう。
サクッと揚げたての食感もいいですよね。
うちのおカーさんの唐揚げの下味はにんにく醤油味。
生姜利かせたのも美味しそう。
172 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/05(火) 13:47:35 ID:wxEj1Tpc0
焼き空豆を初めて食ったけど最高。
岩塩とスダチ振って食ったけどもう。。。
岩塩とスダチ振って食ったけどもう。。。
今日しか売っていなかったんだったら、そう思った方がいいね。
もうそういう季節ですねー >蚕豆
焼き蚕豆、最高ですね。揚げたて蚕豆天ぷらを塩でサクッとも。
蚕豆のパスタもいいな。
焼き蚕豆、最高ですね。揚げたて蚕豆天ぷらを塩でサクッとも。
蚕豆のパスタもいいな。
蚕、蚕と何度も書くなよ、あれはトラウマなんだよ・・・・
ごめん、トラウマって？
むかし、さそわれて長野県人会の飲み会に参加したことがあるんだよ・・・・・ああおぞましいｗ
わりいな、175に何の責任もないのはわかってるんだ。・・・すまんな。
わりいな、175に何の責任もないのはわかってるんだ。・・・すまんな。
そう言えば、イタリア式に生ソラマメ食べた事あります？
私、やってみたいと思いつつまだ食べたこと無い。
でも、なんか固めで美味しそう。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20070627A/index2.htm
私、やってみたいと思いつつまだ食べたこと無い。
でも、なんか固めで美味しそう。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20070627A/index2.htm
へ～生で食べるんだ。
日本のマンマなら腹壊すって言いそうだなw
日本のマンマなら腹壊すって言いそうだなw
蚕、蚕、蚕、
∧__∧
( ･ω･) やめなはれ
ﾊ∨/^ヽ
ﾉ::[三ﾉ :.､
i)､_;|*く; ﾉ
|!: ::.".T~
ﾊ､___|
"""~""""""~"""~"""~"
( ･ω･) やめなはれ
ﾊ∨/^ヽ
ﾉ::[三ﾉ :.､
i)､_;|*く; ﾉ
|!: ::.".T~
ﾊ､___|
"""~""""""~"""~"""~"
うちのお袋が戦時中、蚕のさなぎが給食に出たと言ってたな。
ベトナムに仕事で行ったときに蛹の蚕を食べる機会があったけど
普通に美味しかったよ。
脱皮したてのエビみたい。
タガメも現地の人に勧められて食べたけど、
こっちはイナゴと蜂の子をたしたみたいだった。
ビールにぴったり。
普通に美味しかったよ。
脱皮したてのエビみたい。
タガメも現地の人に勧められて食べたけど、
こっちはイナゴと蜂の子をたしたみたいだった。
ビールにぴったり。
食べれば美味いとわかっていても、あの姿かたちに引いてしまうんだよねえ。
むかし、飲み屋で突き出しにイナゴの佃煮をどさっと出されたけど、情けないが
手が出なかった。
もったいない話です。
むかし、飲み屋で突き出しにイナゴの佃煮をどさっと出されたけど、情けないが
手が出なかった。
もったいない話です。
186 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/06(水) 16:22:15 ID:05x8dsXb0
カニやシャコが食べられるのに昆虫はダメっていうのは
自分でも不思議だとは思うが
やっぱ手が出ないもんは手が出ないんだよね
自分でも不思議だとは思うが
やっぱ手が出ないもんは手が出ないんだよね
とうほぐの親戚の家に行ったとき酒のつまみに出されたものは
菊の花とキクラゲの胡桃和え、ニシンの山椒漬け（これは激ウマだった）、ワラビの入った刺身こんにゃく。
あとは馬刺しとか普通だったけど。
地方に行ったら御当地のツマミを出してもらうのも良いかもしれん。
菊の花とキクラゲの胡桃和え、ニシンの山椒漬け（これは激ウマだった）、ワラビの入った刺身こんにゃく。
あとは馬刺しとか普通だったけど。
地方に行ったら御当地のツマミを出してもらうのも良いかもしれん。
山形で食ったワサビ菜のおひたしが忘れられん
シンプルだけれど、あれは最高に酒に合う
シンプルだけれど、あれは最高に酒に合う
焼き空豆やってみた
熱々を食すと確かにウマー
熱々を食すと確かにウマー
おばあちゃんちで初めて緑色のおはぎ（ずんだおはぎだと後から分かった）
を見た時は、幼心に衝撃だったなぁ。
あ、肴じゃなくてスマソ。
ソラマメとシラスのパスタを作りたくなってきますた。
を見た時は、幼心に衝撃だったなぁ。
あ、肴じゃなくてスマソ。
ソラマメとシラスのパスタを作りたくなってきますた。
子供の頃好きだったな、ずんだ。今は甘くておはぎとか食えん。
嫁が作ったお好み焼きにオクラが入っていた
なかなか美味い。
嫁が作ったお好み焼きにオクラが入っていた
なかなか美味い。
オクラ入りかぁ、なんか食感美味しそう！
料理工夫上手の奥さんお持ちでいいですね～。
料理工夫上手の奥さんお持ちでいいですね～。
オクラ入り・・・
いかんニュー即のあのスレ見すぎで変な風にしか・・・
いかんニュー即のあのスレ見すぎで変な風にしか・・・
？お蔵入りのことだとは想像出来たけど、何のニュースですか？
酔うとアンコが食べたくなる。
コンビニに寄ってドラ焼き買ったりしちゃう。
自重しないとやばいな。
コンビニに寄ってドラ焼き買ったりしちゃう。
自重しないとやばいな。
まあ、料理板らしく
味噌警察としておこうか。
味噌警察としておこうか。
トロ刺身こんにゃく食べたらすごく美味かった。
こんにゃく苦手だったのに大好きになった。
こんにゃく苦手だったのに大好きになった。
>>200
触感も香りも全然違う
言われなければこんにゃくだって気がつかないと思う
なんせこんにゃく嫌いの自分が食べて美味いと思ったくらいだから
触感はフワッフワで、喉越しがツルリとしてる。
くれた人の旦那さんの弟が通販でけっこう高いのを注文して送ってくれて
夫婦じゃ食べきれないからくれたらしいが聞く相手が遠すぎてどこから買ったか聞けない
触感も香りも全然違う
言われなければこんにゃくだって気がつかないと思う
なんせこんにゃく嫌いの自分が食べて美味いと思ったくらいだから
触感はフワッフワで、喉越しがツルリとしてる。
くれた人の旦那さんの弟が通販でけっこう高いのを注文して送ってくれて
夫婦じゃ食べきれないからくれたらしいが聞く相手が遠すぎてどこから買ったか聞けない
青海苔入りの刺身こんにゃくは塩振って少し水分抜いてから
にんにく醤油に漬けてもウマーです。
しっかり染みると噛み応えがクニクニしておつまみっぽい。
にんにく醤油に漬けてもウマーです。
しっかり染みると噛み応えがクニクニしておつまみっぽい。
205 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/09(土) 23:37:01 ID:Muon9fib0
にんにく醤油に漬けてもうまいだろうけど、酒を選ぶのは事実。
206 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/10(日) 00:52:11 ID:3JgO4VkH0
さしみこんにゃくと板わさで一杯。
にんにくを団子みたいに串に刺して焼いて食べた
ホクホクしてて美味しかった。ビールと良くあった。
でも何時間窓開けてても部屋からニンニクの臭いが取り切れない
あれはお店で食べたほうがいい
ホクホクしてて美味しかった。ビールと良くあった。
でも何時間窓開けてても部屋からニンニクの臭いが取り切れない
あれはお店で食べたほうがいい
209 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/10(日) 14:10:47 ID:hqJQ0P9f0
自家製糠漬けとはうらやましいなあ。
野菜売場にシロウリが出回りはじめたのを見るたびに、糠漬けがおいしいだろうなって思う。
野菜売場にシロウリが出回りはじめたのを見るたびに、糠漬けがおいしいだろうなって思う。
糠漬けは確かに日本酒にあう。
でも私は糠床を管理する自信がないので三五八漬け。
これもちょい甘めだけど美味しいよ。
三五八漬けを肉や魚にたっぷり塗って数日漬けたのを
グリルで焼くとすごく美味しくてお酒がすすみます。
でも私は糠床を管理する自信がないので三五八漬け。
これもちょい甘めだけど美味しいよ。
三五八漬けを肉や魚にたっぷり塗って数日漬けたのを
グリルで焼くとすごく美味しくてお酒がすすみます。
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vymyvwymyvymyvy、
ヽ(ﾟдﾟ)vヽ(ﾟдﾟ)yヽ(ﾟдﾟ)v(ﾟдﾟ)っ
⊂( ﾟдﾟ ) と( ﾟдﾟ ) 〃ﾐ ( ﾟдﾟ )っ ( ﾟдﾟ )つ
ゝηﾐ ( ﾟдﾟ )っ ﾐ） ⊂( ﾟдﾟ ) .(彡η ｒ
しu(彡η ｒ⊂( ﾟдﾟ ) .ゝ.η.ミ） i_ﾉ┘
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三`Ｊ
ババァ結婚してくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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三`Ｊ
ババァ結婚してくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
三五八漬け懐かしい！もしかして某県にお住まいorご出身ですか？
スナックえんどうの塩茹で旨いっす
214 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 00:20:17 ID:nTDwCyly0
× スナックえんどう
○ スナップエンドウ
○ スナップエンドウ
チーズに焼き海苔を巻く
今すぐやってみせ
今すぐやってみせ
空豆を外の皮ごと魚焼きグリルで焼く。中から蒸し焼き状態の空豆が。
うわ～、焼き椎茸食べたくなっちゃったじゃないですか。
新鮮で肉厚などんこでそれしたいなぁ。
新鮮で肉厚などんこでそれしたいなぁ。
220 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 21:54:01 ID:ODNknZUS0
鳥の手羽先をグリルで塩焼きした直後にシイタケをあぶると
受け皿に落ちた鳥の脂がうまい具合にシイタケにはね返っててうまみが増す
受け皿に落ちた鳥の脂がうまい具合にシイタケにはね返っててうまみが増す
なるほろ、そういう技があったんですか。
そう言えば、獅子唐焼いたのも美味しいですよね。
そう言えば、獅子唐焼いたのも美味しいですよね。
222 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 22:34:39 ID:CepHZqPE0
シシトウは時たまとんでもなく辛いのが混じってることがある。
>>222
それ、有名焼き鳥屋チェーンであたったことがあるｗ
どれもあまりに辛くて口から火が出そうだったので、
「これ唐辛子の間違いでは」と店員にきいたが、「いえ、シシトウです」と言って譲らない。
「じゃ、食べてみてください」
３０秒後、厨房から涙を流しながら口を覆って出てくる店員がいた。
それ、有名焼き鳥屋チェーンであたったことがあるｗ
どれもあまりに辛くて口から火が出そうだったので、
「これ唐辛子の間違いでは」と店員にきいたが、「いえ、シシトウです」と言って譲らない。
「じゃ、食べてみてください」
３０秒後、厨房から涙を流しながら口を覆って出てくる店員がいた。
焼き椎茸は塩だなぁ。醤油はどうも折角の椎茸の香りが…
225 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/13(水) 04:01:53 ID:0q2YY9AE0
でも唐辛子の間違いってわけではない
辛いものでも獅子唐は獅子唐
辛いものでも獅子唐は獅子唐
シシトウ、正式名称：獅子唐辛子
１０個に１個の割合で辛い物が生まれる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%81%97%E3%81%A8%E3%81%86
よくあることです。
１０個に１個の割合で辛い物が生まれる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%81%97%E3%81%A8%E3%81%86
よくあることです。
激辛獅子唐ありますね！
しかも、ロシアンルーレットみたいに見た目じゃわからないんですよねｗ
まぁそれも楽しいかも。
実家ではいつも父にあたってたなぁ（食べる量が多いからってこともあるけど）。
獅子唐 椎茸 鶏肉や鳥皮や肝 葱や玉葱 アスパラ ミニトマト ベーコン ウィンナー
あるもの適当に串刺しにしたりして、塩や照り焼きタレで焼けば
簡単にちょっと楽しい酒の肴ができますね。
しかも、ロシアンルーレットみたいに見た目じゃわからないんですよねｗ
まぁそれも楽しいかも。
実家ではいつも父にあたってたなぁ（食べる量が多いからってこともあるけど）。
獅子唐 椎茸 鶏肉や鳥皮や肝 葱や玉葱 アスパラ ミニトマト ベーコン ウィンナー
あるもの適当に串刺しにしたりして、塩や照り焼きタレで焼けば
簡単にちょっと楽しい酒の肴ができますね。
山芋を輪切りにして網で焼く。好みでポン酢または塩、醤油をつけて食べる。
表面はさくっと、その下ほっこり、中はねっとり。ビール、日本酒、焼酎。
表面はさくっと、その下ほっこり、中はねっとり。ビール、日本酒、焼酎。
あー山芋焼くの美味しいですよね。バター醤油ソテーも。
これからだと茄子もいいなぁ。
これからだと茄子もいいなぁ。
辛いのは唐辛子と交配してるやつだからたまにあたるとびっくりするよね。
先っぽがほんのりとがってる又はあまり表面にシワがないのが激辛ししとう。
唐辛子は先っぽがとがってて表面はつるっとしてる。
実家で両方作ってるけどなるべく植える場所は離してるのにどうしても受粉するんだよね。
これで全てが見抜けるわけではないけど私はなんとなくこれで見分けが付くよ。
好きなのは激辛しし唐を焼いてかつお節と醤油かけただけの。
先っぽがほんのりとがってる又はあまり表面にシワがないのが激辛ししとう。
唐辛子は先っぽがとがってて表面はつるっとしてる。
実家で両方作ってるけどなるべく植える場所は離してるのにどうしても受粉するんだよね。
これで全てが見抜けるわけではないけど私はなんとなくこれで見分けが付くよ。
好きなのは激辛しし唐を焼いてかつお節と醤油かけただけの。
233 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/13(水) 15:58:24 ID:bbbIXyvZO
授粉しても、遺伝するのはその子供であって、身が辛くなるわけでは無い。
（黒人とセックスしたら黒くなるか？）
ただ、土壌等の環境が辛いの出来やすいのかもしれない。
（アフリカに居たら日焼けして黒くなる）
ちなみに、種が少ない獅子唐は間違いなく辛い。
（黒人とセックスしたら黒くなるか？）
ただ、土壌等の環境が辛いの出来やすいのかもしれない。
（アフリカに居たら日焼けして黒くなる）
ちなみに、種が少ない獅子唐は間違いなく辛い。
234 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/13(水) 15:59:46 ID:bbbIXyvZO
>>232
あ、自家採種だったら交配してるかもね
あ、自家採種だったら交配してるかもね
ID:CZERG2O40 は一つ賢くなったね
獅子唐の苗のそばに唐辛子の苗を植えると、獅子唐が辛くなるっていうのは
そういうことなのかな。
そういうことなのかな。
シシトウは油炒めにして酒と醤油でザッと味付けします
旬までもう少しですね
天ぷらも良い
今はキャベツにツナ缶・ごま油をあえたのを毎日食べていますが、買って何日か経ってもキャベツがみずみずしいのでシンプルな味付けでも美味しいです
旬までもう少しですね
天ぷらも良い
今はキャベツにツナ缶・ごま油をあえたのを毎日食べていますが、買って何日か経ってもキャベツがみずみずしいのでシンプルな味付けでも美味しいです
240 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/13(水) 23:00:52 ID:xN4AeJNr0
ササミの天ぷら美味いよ。つけダレはめんつゆに砂糖、酢を入れてかるーく片栗で
とろみをつける。ビール、日本酒、焼酎ＯＫ！
とろみをつける。ビール、日本酒、焼酎ＯＫ！
245 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 00:00:58 ID:6CszDAvO0
>>243
バカはおまいだｗ
バカはおまいだｗ
246 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 00:07:08 ID:kapEZJog0
>>245
典型的な煽りネタをスルー出来ずピクッとしてしまったようですね。
典型的な煽りネタをスルー出来ずピクッとしてしまったようですね。
247 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 00:18:32 ID:WVoc67v0O
目糞鼻クソ
どっちの意見も死ぬ程どうでもいいよ
酒が不味くなんだよ
どっちの意見も死ぬ程どうでもいいよ
酒が不味くなんだよ
からむやつが多いなこのスレ
酒癖悪いってか
酒癖悪いってか
よ～し、おじさんも酔ってるから絡んじゃうぞ～。
>>244
仮にも専門を自認するなら「親由来｣とか言うなよ。
シシトウにトウガラシの花粉が受粉するケースだと、どっちも親だろ｡
「種子親由来｣って言うか、せめて「母親由来｣とでも言おうよ。
ちなみに、世の中にはメタキセニア（メタセコイアじゃないぞ～）と言って、
花粉親由来の遺伝子の影響が種子以外にもダイレクトに現われて、
種皮どころか果皮の色まで変わっちゃったりする現象もあったりする。
身近では、クリトリ……じゃない、クリとかリンゴで起きる｡
シシトウで起きるとは聞いた事ないけど、どうなんだろう？
現象的には起きてるようにしか見えない事例もあるけど、覚醒遺伝だったリ
するかも知れないしなぁ。
そもそも、トウガラシ自体が育てる環境次第で辛さとかコロコロ変わっちゃう
植物だし｡
遺伝子レベルで調べたデータってあるんかいな？
>>244
仮にも専門を自認するなら「親由来｣とか言うなよ。
シシトウにトウガラシの花粉が受粉するケースだと、どっちも親だろ｡
「種子親由来｣って言うか、せめて「母親由来｣とでも言おうよ。
ちなみに、世の中にはメタキセニア（メタセコイアじゃないぞ～）と言って、
花粉親由来の遺伝子の影響が種子以外にもダイレクトに現われて、
種皮どころか果皮の色まで変わっちゃったりする現象もあったりする。
身近では、クリトリ……じゃない、クリとかリンゴで起きる｡
シシトウで起きるとは聞いた事ないけど、どうなんだろう？
現象的には起きてるようにしか見えない事例もあるけど、覚醒遺伝だったリ
するかも知れないしなぁ。
そもそも、トウガラシ自体が育てる環境次第で辛さとかコロコロ変わっちゃう
植物だし｡
遺伝子レベルで調べたデータってあるんかいな？
おお、酔っ払って書くもんじゃないな、覚醒遺伝ってなんじゃらほい｡
「隔世｣ね、覚醒せなならんのは俺のようだ。
「隔世｣ね、覚醒せなならんのは俺のようだ。
252 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 07:39:02 ID:6CszDAvO0
>>250
ああすまん、そうだね、「母親由来」が正しいね。
シラフで読むとちょっと恥ずかしいわｗ
でもナス科の果実は花粉側の遺伝子の影響は受けないはずだよ。
ときどき仕事で、果実のDNA抽出もやることあるから。
ああすまん、そうだね、「母親由来」が正しいね。
シラフで読むとちょっと恥ずかしいわｗ
でもナス科の果実は花粉側の遺伝子の影響は受けないはずだよ。
ときどき仕事で、果実のDNA抽出もやることあるから。
こういうの専門馬鹿ってんだろうな
今日はカツオの刺身食べるよ！食べるよ！
今日はカツオの刺身食べるよ！食べるよ！
スパゲティを素揚げして塩をふる。これだけでビール。
そう言えば、よく行く花屋さんで「シシピー」という苗が売ってました。
獅子唐大で辛くなく味はピーマンで種ごと食べられるんだそうです。
買おうかなぁと思ったけど、普通のピーマンにしちゃった。
>>253
いいなー。私も実家帰るとかなりの高確率でカツオの刺身です。
カツオの刺身って鮮度で味にすごく差がありますよね。
新鮮だとすごく美味しい。
>>254
それ、以前みんなで飲みに行ったときおつまみで出てきたかも。
獅子唐大で辛くなく味はピーマンで種ごと食べられるんだそうです。
買おうかなぁと思ったけど、普通のピーマンにしちゃった。
>>253
いいなー。私も実家帰るとかなりの高確率でカツオの刺身です。
カツオの刺身って鮮度で味にすごく差がありますよね。
新鮮だとすごく美味しい。
>>254
それ、以前みんなで飲みに行ったときおつまみで出てきたかも。
唐辛子系はいろんな品種があるよね。
うちはベランダ園芸で｢ひもとうがらし｣というのを植えてる。大和の伝統野菜だってさ。
他にも色々植えて、夏の肴は確保済みｗ
オレ…夏になったらゴーヤの陰でビール飲むんだ…
うちはベランダ園芸で｢ひもとうがらし｣というのを植えてる。大和の伝統野菜だってさ。
他にも色々植えて、夏の肴は確保済みｗ
オレ…夏になったらゴーヤの陰でビール飲むんだ…
私もいろいろ植えましたよ。胡瓜とフルーツトマトが一番楽しみ。
茗荷もひっそり元気。今はミックスレタスとアスパラをせっせと摘んでます。
去年実家でゴーヤー植えました。（エコ日蔭対策もあり？）
かわいい黄色い花がたくさん咲いたけど、ほとんど落ちちゃって、
1つだけ小さい実がなって、ずっと採らないでいたら、
真っ赤になって落ちちゃった。
茗荷もひっそり元気。今はミックスレタスとアスパラをせっせと摘んでます。
去年実家でゴーヤー植えました。（エコ日蔭対策もあり？）
かわいい黄色い花がたくさん咲いたけど、ほとんど落ちちゃって、
1つだけ小さい実がなって、ずっと採らないでいたら、
真っ赤になって落ちちゃった。
おーっとそろそろトマト植えないと！
犬を庭で放し飼いしてるんだけど、なんとそのバカ犬が熟れたトマトを片っ端から
食べることが判明。柵をつくらないと駄目だなあ。
犬を庭で放し飼いしてるんだけど、なんとそのバカ犬が熟れたトマトを片っ端から
食べることが判明。柵をつくらないと駄目だなあ。
犬かわいいなｗ
茗荷の刻みって言ってるお気に入りメニューは
茗荷を笹打ちして花鰹のっけて醤油かけるだけ。
簡単で美味しい。
茗荷を笹打ちして花鰹のっけて醤油かけるだけ。
簡単で美味しい。
物忘れが（ｒｙ
茗荷大好きだ。
茗荷とかき卵のお汁と天ぷらが特に好きだ。
鰹の刺身や叩きにも大量に使ってしまうなあ。
茗荷とかき卵のお汁と天ぷらが特に好きだ。
鰹の刺身や叩きにも大量に使ってしまうなあ。
私も茗荷は子供の頃から大好きです。だからボケボケなのかなぁｗ
鰹の刺身やたたきに使うの美味しいですよね！おかかにも合う。
私は冷奴にのせたり、キュウリやナスと塩もみしたりもします。
鰹の刺身やたたきに使うの美味しいですよね！おかかにも合う。
私は冷奴にのせたり、キュウリやナスと塩もみしたりもします。
うちは胡瓜と茗荷を塩こぶで浅漬けが一番多いかな。
つめたーく冷やしてｳﾏｰ
つめたーく冷やしてｳﾏｰ
265 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 22:31:01 ID:sZ1kv4f10
ミョウガとショウガだけのしば漬けが食いたい。
267 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/15(金) 00:01:45 ID:JFCmG6kP0
>>254
蕎麦でやると日本酒に合う
冷酒ウマー
>>266
そこにきゅうりを加えるのはどうよ
茗荷・茄子・きゅうりの角切り～みじん切りが夏のゴールデントライアングル
めんつゆに一日ぐらいつけると飯にも麺にも納豆にも酒にも合っていいです
蕎麦でやると日本酒に合う
冷酒ウマー
>>266
そこにきゅうりを加えるのはどうよ
茗荷・茄子・きゅうりの角切り～みじん切りが夏のゴールデントライアングル
めんつゆに一日ぐらいつけると飯にも麺にも納豆にも酒にも合っていいです
茗荷の糠漬けウマー
>>268
ミョウガは味噌漬けも手軽でウマー
ミョウガは味噌漬けも手軽でウマー
もつ煮（味噌）作った。
ちと味が薄いなあ。
ちと味が薄いなあ。
茗荷の油炒めがまいう。
>>270
薄かったら味噌を足せばいいだけのこと
薄かったら味噌を足せばいいだけのこと
高い豆腐買ってシンプルに冷や奴。鰹節、ネギ、醤油。
皆さん茗荷好きなんですね。嬉しいな。
夢はうちの茗荷摘んで糠漬け！早くとれないかな～。
フルーツトマトとピーマンは実になってきました。
茗荷の甘酢漬けも美味しいですよね。
冷奴いいですね。
いろんな薬味や調味料用意して、ちょこちょこ楽しむのって結構なごちそうになります。
塩 醤油 葱 大葉 バルサミコ（これ美味） 七味 などなど。
生湯葉＋山葵も好きだな。
夢はうちの茗荷摘んで糠漬け！早くとれないかな～。
フルーツトマトとピーマンは実になってきました。
茗荷の甘酢漬けも美味しいですよね。
冷奴いいですね。
いろんな薬味や調味料用意して、ちょこちょこ楽しむのって結構なごちそうになります。
塩 醤油 葱 大葉 バルサミコ（これ美味） 七味 などなど。
生湯葉＋山葵も好きだな。
>>266
美味いらしい…。くそ、犬とトマトはＮＯマークだった…。
美味いらしい…。くそ、犬とトマトはＮＯマークだった…。
富山のきすのみりん干しと白エビ、馬。
体がカルシウムを欲しているのかなぁ。
犬がトマトかぶりつく姿、想像しただけでもカワユｗ
うちのフルーツトマト、いくつか実の形になってきた。
体がカルシウムを欲しているのかなぁ。
犬がトマトかぶりつく姿、想像しただけでもカワユｗ
うちのフルーツトマト、いくつか実の形になってきた。
277 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 11:38:35 ID:AcXTwILv0
うちの犬はピーマンもやっつけるぞ。
枝になったまま丸かじりだ。器用に芯は吐き出してる。
採れたてのピーマンの丸かじりのうまさは犬に教えてもらいましたとさ。
枝になったまま丸かじりだ。器用に芯は吐き出してる。
採れたてのピーマンの丸かじりのうまさは犬に教えてもらいましたとさ。
結構犬って何でも食うんだよな。
犬は雑食だからね 昔飼ってたポメラニアンは鰺の刺身が好きだった
犬かわいいなあ
柑橘類大好きな犬さえいるもんなあ。
あれはびっくりした。
すっぱい系は駄目だと思ってた。
あれはびっくりした。
すっぱい系は駄目だと思ってた。
282 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 16:26:17 ID:Y3FWkYT70
（食べるという意味で）犬を肴にするスレですね、わかります
283 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 16:43:00 ID:9PePhLPO0
284 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 17:05:16 ID:F0dQ8Th60
炭火でなすを焼いて冷めるのを待っている間に馬鹿犬に食われた。
犬かわいいなああああｗ
なんでも食うからって、なんでも食わせちゃいけないのよね。
>>283
むかし飼ってた雑種は、野菜と果物はまったく食わない奴だった。
いま思えばそっちのが珍しいのかも。
さて肴をどうしようかな。
簡単に干物とモロキュウで済ますか。
>>283
むかし飼ってた雑種は、野菜と果物はまったく食わない奴だった。
いま思えばそっちのが珍しいのかも。
さて肴をどうしようかな。
簡単に干物とモロキュウで済ますか。
287 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 18:20:07 ID:sB1QYnaK0
大葉を使った、超簡単なつまみご存じないですか？
今は、蒲鉾に切れ目を入れて大葉を挟んで、わさび醤油で飲んでます。
今は、蒲鉾に切れ目を入れて大葉を挟んで、わさび醤油で飲んでます。
288 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 19:45:28 ID:MarN70nb0
うちの犬は、庭に出すとバッタ食ってたな。
ちゃんと餌やってるのに……｡
ちゃんと餌やってるのに……｡
犬飼ってらっしゃるかた多いんですねー。いいな。
私は実家でも飼ったことなくて、まして今は一人だから自信ない…。
ぶちゃいくなワンちゃんとかかわいいなーと思うんですけどね。
>>287-288
そそ、大葉と梅の相性は抜群ですよね！
簡単すぎかもしれませんが、塩もみや梅和えはいかがでしょ？
大葉 胡瓜 茗荷 茄子 蕪 大根 などお好みの野菜を適当に切って。
冷奴に刻んでたっぷりのせたり（+茗荷でも）、トマト＋豆腐やチーズと和風カプレーゼ。
はんぺんにチーズと大葉を挟んでチョイあぶり。
ほぐしたゆでささみと刻み大葉の梅和え。
マグロブツやカツオを漬けにして、刻み大葉をあえたり、山芋短冊とともにくるんだり。
うちの父は、青唐辛子に甘味噌（味噌+砂糖）を詰めて
大葉で巻いて油で焼いたものを作っておいて、酒の肴にしてたなぁ。
面倒だけど、天ぷらも美味しいですよね。
私は実家でも飼ったことなくて、まして今は一人だから自信ない…。
ぶちゃいくなワンちゃんとかかわいいなーと思うんですけどね。
>>287-288
そそ、大葉と梅の相性は抜群ですよね！
簡単すぎかもしれませんが、塩もみや梅和えはいかがでしょ？
大葉 胡瓜 茗荷 茄子 蕪 大根 などお好みの野菜を適当に切って。
冷奴に刻んでたっぷりのせたり（+茗荷でも）、トマト＋豆腐やチーズと和風カプレーゼ。
はんぺんにチーズと大葉を挟んでチョイあぶり。
ほぐしたゆでささみと刻み大葉の梅和え。
マグロブツやカツオを漬けにして、刻み大葉をあえたり、山芋短冊とともにくるんだり。
うちの父は、青唐辛子に甘味噌（味噌+砂糖）を詰めて
大葉で巻いて油で焼いたものを作っておいて、酒の肴にしてたなぁ。
面倒だけど、天ぷらも美味しいですよね。
292 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 22:45:47 ID:nf7bKKp40
>>282
犬鍋とマッコリっていつか挑戦してみたいな～
>>288
それ、チクワじゃなくてササミでよくやる
観音開きにして、大葉を張り付け、ねり梅をぬってロールにしてフライパンでコロコロ
淡白なチーズを加えてもおいしい
>>290
小型犬なら運動量が少なくても大丈夫だよ
体調を崩しやすいから気をつけないといかんけど
大葉にもろみ味噌を塗って少し小麦粉を振って
挙げ焼きにするのもうまいです
犬鍋とマッコリっていつか挑戦してみたいな～
>>288
それ、チクワじゃなくてササミでよくやる
観音開きにして、大葉を張り付け、ねり梅をぬってロールにしてフライパンでコロコロ
淡白なチーズを加えてもおいしい
>>290
小型犬なら運動量が少なくても大丈夫だよ
体調を崩しやすいから気をつけないといかんけど
大葉にもろみ味噌を塗って少し小麦粉を振って
挙げ焼きにするのもうまいです
単身無職高齢喪女に犬飼いを薦めるなよw
決定的に縁遠くなるぞ
決定的に縁遠くなるぞ
295 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 23:19:55 ID:nf7bKKp40
秋田 ｢ 犬｣
ということで一つ
ということで一つ
島らっきょうを生で、からし酢味噌つけて食べた
ウマー
ウマー
ID:M4mdTJMH0さん、良かったらコテ付けませんか？
>>299
それができれば今頃は
それができれば今頃は
ついにこのスレでも追い出されてしまう流れか･･･
自業自得とはいえアワレな･･･
自業自得とはいえアワレな･･･
過剰にへりくだって謝って、叩いた人を悪者に見せる演出をした上で
しれっと居座るよ。ずっとそうじゃん。
しれっと居座るよ。ずっとそうじゃん。
303 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 08:18:30 ID:114UDwJrO
それでまともな人が離れてへんなのばっか残るんだ
悪貨が良貨を駆逐するってやつ？
悪貨が良貨を駆逐するってやつ？
304 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 08:52:26 ID:5aQcY4nU0
このスレの酒飲みは心の狭い人が多いらしいねえ。
やれやれ。
やれやれ。
305 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 10:49:06 ID:S8mI7T9b0
ノドグロの塩焼き。やっぱ高いだけある。美味。
すみませんでした。そんなに皆さんにつらい思いをさせてしまっていたとは。
どのレスが嫌だったかご指摘いただけないでしょうか。
自分でも自分が大嫌いです。本当に死にます。
どのレスが嫌だったかご指摘いただけないでしょうか。
自分でも自分が大嫌いです。本当に死にます。
307 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 11:21:54 ID:S8mI7T9b0
甘鯛の塩焼き！
朝からジンギスカンと発泡酒
初夏の昼酒は白ワインだなー
自家製オイルサーディンに新玉葱スライスで
自家製オイルサーディンに新玉葱スライスで
310 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 12:30:37 ID:q3vknbzL0
ワシはカマンベールを買ってきて焼くかな。
>>309
自家製美味そう。
自家製美味そう。
へんなのばっかり残るって・・・悪かったなオイ
そんなに人の語り口とか癖が気になるってのが理解できない。
酒の肴の話ならなんだっていーわ。
今夜は昨日下処理したわさびの花をさっと白醤油で洗って梅酒といく。
そんなに人の語り口とか癖が気になるってのが理解できない。
酒の肴の話ならなんだっていーわ。
今夜は昨日下処理したわさびの花をさっと白醤油で洗って梅酒といく。
>>311
基本は小イワシの頭と腹とって塩してオリーブオイルで煮るだけだから
簡単だし安あがりだし日もちもするからオススメだよ
>>312
＞酒の肴の話ならなんだっていーわ。
同意。
肴の話しなら語り口は気にならないよ
基本は小イワシの頭と腹とって塩してオリーブオイルで煮るだけだから
簡単だし安あがりだし日もちもするからオススメだよ
>>312
＞酒の肴の話ならなんだっていーわ。
同意。
肴の話しなら語り口は気にならないよ
>>314
ﾎﾟﾏｲのそういう嫌味満載なレスが好きでつ(ヽ´ω｀)
おいらはェシャロットを味噌つけて食らうぞ。
あと玉ねぎスライスに成城石井のなんでもいけるドレッシングを掛けていただきまつ（ ^ω^）
ﾎﾟﾏｲのそういう嫌味満載なレスが好きでつ(ヽ´ω｀)
おいらはェシャロットを味噌つけて食らうぞ。
あと玉ねぎスライスに成城石井のなんでもいけるドレッシングを掛けていただきまつ（ ^ω^）
イワシもオリーブオイルもコレステロールを下げる定番だけど。
コレステロールを下げるならなんといっても大豆製品か昆布だろ～
昆布は湯豆腐の後、ビローンと味のぬけたやつを食べるのも結構好きだ。
酔っ払ってうまく動かない口でモグモグするんだがこれがまた・・・
昆布は湯豆腐の後、ビローンと味のぬけたやつを食べるのも結構好きだ。
酔っ払ってうまく動かない口でモグモグするんだがこれがまた・・・
まあ美味しい酒と肴があればＯＫってことでｗ
今日も良い感じで酔ってます。コチの刺身、鯛のあら炊き、小フグの酒蒸し。
グチのなめろう。最高です。
今日も良い感じで酔ってます。コチの刺身、鯛のあら炊き、小フグの酒蒸し。
グチのなめろう。最高です。
320 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 21:57:03 ID:n8AE6A7k0
グリーンピースの天ぷらがうめ～。
スマイルマラソンは、思ったほど規模は大きくない。
かなり和気あいあい
かなり和気あいあい
他人が楽しそうに騙るのが嫌いです
>>323
もちろん普通の醤油でおｋ。
白醤油＝白むらさきは、あえた時に青菜などの色を損なわないので使っているだけ。
むしろ味は普通の醤油なみだから、色が淡い分、加減がわからず入れ過ぎて塩辛くなってしまうことあり。
もちろん普通の醤油でおｋ。
白醤油＝白むらさきは、あえた時に青菜などの色を損なわないので使っているだけ。
むしろ味は普通の醤油なみだから、色が淡い分、加減がわからず入れ過ぎて塩辛くなってしまうことあり。
連投すまん
個人的には、わさびの花のおひたしは醤油をほんのちょっとたらすぐらいのが美味しい気がする。
独特のピリっとした刺激が醤油に消されてしまうのは惜しいから。
そのかわり、下処理の時に自分は塩だけでなく、塩と同量の砂糖も加えてもみます。
そこに熱湯いれて一回捨てる。
また塩と砂糖でもんでまた熱湯いれて今度はフタして自然に冷めるまで待つ。
これが結構イイ。
今年は週に一回はこれ作って飲んでた。
個人的には、わさびの花のおひたしは醤油をほんのちょっとたらすぐらいのが美味しい気がする。
独特のピリっとした刺激が醤油に消されてしまうのは惜しいから。
そのかわり、下処理の時に自分は塩だけでなく、塩と同量の砂糖も加えてもみます。
そこに熱湯いれて一回捨てる。
また塩と砂糖でもんでまた熱湯いれて今度はフタして自然に冷めるまで待つ。
これが結構イイ。
今年は週に一回はこれ作って飲んでた。
生の実山椒が売っていたので、ちりめん山椒作った。
これで飲むとうめーわ。
これで飲むとうめーわ。
エリンギが安かったんで買い込んだんだけど何か肴にならない？
触感は良いんだが味が無いし冷えると独特の臭みが感じられるから焼いてもイマイチだった。
触感は良いんだが味が無いし冷えると独特の臭みが感じられるから焼いてもイマイチだった。
>>327
濃いめの出し汁を含ませる。
濃いめの出し汁を含ませる。
329 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/18(月) 15:01:16 ID:jqYHbEP90
あさりの酒蒸し
酒蒸しの汁で豆腐、小松菜さっと煮
さっと煮が意外うまかった
酒蒸しの汁で豆腐、小松菜さっと煮
さっと煮が意外うまかった
>>327
オイスターソースやマヨや豆板醤炒め（+卵や牛コマでも） バルサミコソテー ベーコンと炒め物
オムレツ チーズ焼き 漬けもの和えもの（ピクルス ラー油やキムチ和え ジェノベーゼ和え）
フライ 天ぷら パスタ ピザにのせる
オイスターソースやマヨや豆板醤炒め（+卵や牛コマでも） バルサミコソテー ベーコンと炒め物
オムレツ チーズ焼き 漬けもの和えもの（ピクルス ラー油やキムチ和え ジェノベーゼ和え）
フライ 天ぷら パスタ ピザにのせる
死ぬんじゃなかったのか・・・
334 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/19(火) 00:54:06 ID:ypBCCO2o0
>>313
オイルサーディンってそんなに簡単なんだ
にんにくオイルでやってもおいしいかな
そういや前にトマト風味のサーディン缶を買って
オリーブやチーズと一緒に肴にしたけど
普通にイワシのトマト煮だった
子供のころ読んだ小説に真夜中のパーティで
丸パンにサーディンを載せて食べる場面があって
なんとなく憧れの食べ物だったのに
オイルサーディンってそんなに簡単なんだ
にんにくオイルでやってもおいしいかな
そういや前にトマト風味のサーディン缶を買って
オリーブやチーズと一緒に肴にしたけど
普通にイワシのトマト煮だった
子供のころ読んだ小説に真夜中のパーティで
丸パンにサーディンを載せて食べる場面があって
なんとなく憧れの食べ物だったのに
カキフライ（冷凍）を揚げたついでに
にんじんとピーマンとナス、こしあぶらのてんぷらを作った
こしあぶらは近所の山から自分で取ってきたやつ
揚げ物ばっかりでさすがに胃にきた
にんじんとピーマンとナス、こしあぶらのてんぷらを作った
こしあぶらは近所の山から自分で取ってきたやつ
揚げ物ばっかりでさすがに胃にきた
336 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/19(火) 02:56:35 ID:ypBCCO2o0
こしあぶらって何？
人参ピーマン茄子はレンチンで味噌和えとかでもいけそうな気がする
ごま油一滴で香りづけして
とりあえず、胃をお大事に
呑む前には牛乳かヨーグルト！
人参ピーマン茄子はレンチンで味噌和えとかでもいけそうな気がする
ごま油一滴で香りづけして
とりあえず、胃をお大事に
呑む前には牛乳かヨーグルト！
>>336
こしあぶら 山菜です。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9
ちょい苦みがあって、タラの芽みたいな感じ。
>>335
近くで採れるなんて裏山。美味しそう。こしあぶらのお浸しもいいですね。
胃腸お大事に。つ胃薬 大根おろし キャベツ グレフル
こしあぶら 山菜です。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9
ちょい苦みがあって、タラの芽みたいな感じ。
>>335
近くで採れるなんて裏山。美味しそう。こしあぶらのお浸しもいいですね。
胃腸お大事に。つ胃薬 大根おろし キャベツ グレフル
>>334
338の情報に追加。
香味野菜をお好みでいれてもいい。粒胡椒もおすすめ。
圧力鍋でやる場合は、鍋底にクッキングシートを敷いて焦げないようにするか、
圧力鍋に入る大きさの耐熱容器に食材をいれ、アルミホイル等で蓋をして蒸してやる。
どっちも圧がかかってから１０分ほどで完成。
338の情報に追加。
香味野菜をお好みでいれてもいい。粒胡椒もおすすめ。
圧力鍋でやる場合は、鍋底にクッキングシートを敷いて焦げないようにするか、
圧力鍋に入る大きさの耐熱容器に食材をいれ、アルミホイル等で蓋をして蒸してやる。
どっちも圧がかかってから１０分ほどで完成。
340 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/19(火) 12:29:43 ID:LJ5bMvdd0
圧力鍋には水も何も入れずにやっても鍋底は焦げないの？
>>337
＞コシアブラ
北海道ではハリギリですね
同じ種類かと思ったら微妙に違うみたい
昆布出汁でさっと茹でて生姜下ろしに薄口醤油美味しいですよ
私はタラの芽よりもハリギリの方が好きだな
あまり取る人がいないので場所によっては大量に取れます
＞コシアブラ
北海道ではハリギリですね
同じ種類かと思ったら微妙に違うみたい
昆布出汁でさっと茹でて生姜下ろしに薄口醤油美味しいですよ
私はタラの芽よりもハリギリの方が好きだな
あまり取る人がいないので場所によっては大量に取れます
>>340
圧力鍋は最初強火で熱しないと、なかなか圧がかかってくれない。
最初に、鍋を熱しておけば少しはマシになるかも。
小イワシなら蒸す方法でうちの3.5Ｌに入れられる耐熱容器があったが、
真鰯だと難しいので、底にタマネギ、ニンニクその上に鰯、ハーブ、オリーブオイルで満たしたら
見事に野菜が焦げてしまった。けど、これはこれでコクがあっておいしかった。
普通のオイルサーディンを作りたいなら、焦げないように工夫した方がいい。
圧力鍋は最初強火で熱しないと、なかなか圧がかかってくれない。
最初に、鍋を熱しておけば少しはマシになるかも。
小イワシなら蒸す方法でうちの3.5Ｌに入れられる耐熱容器があったが、
真鰯だと難しいので、底にタマネギ、ニンニクその上に鰯、ハーブ、オリーブオイルで満たしたら
見事に野菜が焦げてしまった。けど、これはこれでコクがあっておいしかった。
普通のオイルサーディンを作りたいなら、焦げないように工夫した方がいい。
>>536
レポありがとう！画像見ても色薄そうだよね。
だけど淡～いパステルカラーが自分的にツボ(*´д｀*)
多分迷っても買っちゃう
それで汚れないように家でシュシュ入れにでもして
鑑賞用にしようと思うＷ（●＾o＾●）
レポありがとう！画像見ても色薄そうだよね。
だけど淡～いパステルカラーが自分的にツボ(*´д｀*)
多分迷っても買っちゃう
それで汚れないように家でシュシュ入れにでもして
鑑賞用にしようと思うＷ（●＾o＾●）
焼き豚を焼きました
オイルサーディンに圧力なべ使うときは、こちら参照でどぞ
ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/oil_fr.htm
ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/oil_fr.htm
348 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/21(木) 03:13:35 ID:FEILZOqLO
たんぱんとか
>>347
ありがとう。作ってみる。
ありがとう。作ってみる。
350 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/22(金) 18:32:13 ID:2DitI8K60
チーズをさいの目に切ったのと、瓶詰めオリーブを小鉢に盛って、楊枝でもぐもぐ。
たまにゃーこんな簡単なのもいいか。
たまにゃーこんな簡単なのもいいか。
ニンニク味噌がいいよ。
味噌500ｇあたり、ニンニク２房をすりおろしたものと、長ネギ１～２本を
細かい輪切りにしたもの、みりん、酒、砂糖を適当に入れ、鷹のつめも好きなだけ。
冷蔵庫で２週間くらい寝かせる。
これで、キュウリでもキャベツでも、生でバリバリいける。
そのまま酒の肴としてちょびちょび食べるのもよし。
味噌500ｇあたり、ニンニク２房をすりおろしたものと、長ネギ１～２本を
細かい輪切りにしたもの、みりん、酒、砂糖を適当に入れ、鷹のつめも好きなだけ。
冷蔵庫で２週間くらい寝かせる。
これで、キュウリでもキャベツでも、生でバリバリいける。
そのまま酒の肴としてちょびちょび食べるのもよし。
352 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/22(金) 22:05:24 ID:27K6O8RQ0
>>351
炒めないで寝かせるだけでできるんだ。
炒めないで寝かせるだけでできるんだ。
>>352
にんにく味噌はいろんなレシピがあるから、ぐぐって好みに合いそうなのを探してみるといいよ。
麦味噌に鷹の爪少々とニンニク荒みじん、タッパーに放り込むだけという方法で作ったことがあるけど
これもかなり美味しかった。
そういえば、ばっけみそを初めて食べたときは感動したなあ。
東北は特にナントカ味噌の類が多いよね。
にんにく味噌はいろんなレシピがあるから、ぐぐって好みに合いそうなのを探してみるといいよ。
麦味噌に鷹の爪少々とニンニク荒みじん、タッパーに放り込むだけという方法で作ったことがあるけど
これもかなり美味しかった。
そういえば、ばっけみそを初めて食べたときは感動したなあ。
東北は特にナントカ味噌の類が多いよね。
冬場に食い物がなくなるし、そもそも家から出られなくなるから、
保存の為と多少は娯楽のために発展したのかもなぁ
保存の為と多少は娯楽のために発展したのかもなぁ
東北の人って冬眠するんじゃなかったっけ
寝るかセックスかメシ食うか、しか娯楽がないんだぜ。
本も高級品だし。
ネットもゲームもテレビも書物もない引きこもり生活を想像して見れ
本も高級品だし。
ネットもゲームもテレビも書物もない引きこもり生活を想像して見れ
その分、食に対する追求は凄いよね。
酒も旨い。
まあ暮らしたいとは思わないけど。
酒も旨い。
まあ暮らしたいとは思わないけど。
358 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/23(土) 11:01:53 ID:bJ9o3epy0
カマンベールチーズと味噌を叩いて混ぜて、レンジで軽くチンする。
とろり、ねっとりと日本酒にも焼酎にも合う。
とろり、ねっとりと日本酒にも焼酎にも合う。
>358
美味しそうだね。エシャロットにのせて食べたい。今日作るよ。
クリームチーズにオカカまぶして醤油かけるのも好きだ。
美味しそうだね。エシャロットにのせて食べたい。今日作るよ。
クリームチーズにオカカまぶして醤油かけるのも好きだ。
トマトを湯剥きしてざっと切って種を取り、適当なサイズにして並べたところに
クレイジーソルトをばばっと。
オリーブオイルをちょちょっと
バジルの微塵切り
上にモッツァレラチーズたっぷり
チーンで完成＼(^o^)／
クレイジーソルトをばばっと。
オリーブオイルをちょちょっと
バジルの微塵切り
上にモッツァレラチーズたっぷり
チーンで完成＼(^o^)／
美味しい叩きキュウリの作り方を教えていただけませんか？
なかなか旨くできません、よろしくお願いします
なかなか旨くできません、よろしくお願いします
>>362
たまたまあった合わせ味噌を使ったけど、赤でもいけるんじゃないかな？
カマンベールに対して味噌の量は３分の一以内にしないと結構しょっぱくなるよ。
何かにのせたりぬるのならしょっぱくても良いかも。適当に量を調整してください。
たまたまあった合わせ味噌を使ったけど、赤でもいけるんじゃないかな？
カマンベールに対して味噌の量は３分の一以内にしないと結構しょっぱくなるよ。
何かにのせたりぬるのならしょっぱくても良いかも。適当に量を調整してください。
カマンベール＆味噌
今度外人が食事に来るので、前菜のカナッペの種類に困ってたんだけど
いただきます。
からし酢味噌とゆず味噌両方あるからやってみよう。
今度外人が食事に来るので、前菜のカナッペの種類に困ってたんだけど
いただきます。
からし酢味噌とゆず味噌両方あるからやってみよう。
味噌とチーズ、発酵食品同士相性いいですよね。
味噌チーズや味噌マヨをいろんなものにのせたり塗ってこんがり焼くのも美味い。
味噌チーズや味噌マヨをいろんなものにのせたり塗ってこんがり焼くのも美味い。
味噌マヨという手もあるのか。
チコリに乗せたらウマそうだ。
チコリに乗せたらウマそうだ。
味噌、マヨネーズ、味醂を練って、キノコ、野菜、魚、豚肉とかに乗せて
アルミホイルで包んで魚焼きグリルで蒸し焼き。まじ美味いよね。
辛いのが好きな人は豆板醤を少しくわえるとグー！
アルミホイルで包んで魚焼きグリルで蒸し焼き。まじ美味いよね。
辛いのが好きな人は豆板醤を少しくわえるとグー！
実家からアスパラがいっぱい届いたから、そればっかで呑んでる。
パスタに使ったり、お浸しにするだけのときもあるけど、意外に旨いもんだなあ。
パスタに使ったり、お浸しにするだけのときもあるけど、意外に旨いもんだなあ。
串揚げ屋で、アスパラの串揚げ食べたことあったな。
手元だけ残してフライの衣をつけ、揚げてあった。
ウマーかったよ
手元だけ残してフライの衣をつけ、揚げてあった。
ウマーかったよ
安いのでもやしを良く買うのですが
もやしを使ったお酒の肴って何かありますかねえ？
もやしを使ったお酒の肴って何かありますかねえ？
>>371
さっと茹でたもやしと鶏のササミを茹でて適当に裂く。
それに、キュウリを千切りにして合体。
んで、ゴマ油のきいた中華ドレッシングか冷やし中華のタレで
和えて冷蔵庫で軽く冷やすなんてのは、どう？
和える時に辛子を入れてもおいしいよ。
さっと茹でたもやしと鶏のササミを茹でて適当に裂く。
それに、キュウリを千切りにして合体。
んで、ゴマ油のきいた中華ドレッシングか冷やし中華のタレで
和えて冷蔵庫で軽く冷やすなんてのは、どう？
和える時に辛子を入れてもおいしいよ。
>>371
【熱湯１０秒】もやし・モヤシ【水冷御法度】
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1110257958/
あ、スレ違いってことじゃなくて、あそこならいろいろあるんじゃないかなということで。
フライパンに1cmくらい湯を沸かして、湧いたら生もやし投下、
日本酒振りかけてフタして30秒くらい蒸し煮、
湯切りして、桃屋のキムチの素とナンプラーをかけて、わしゃわしゃ混ぜる。
肴ナムルとしても美味しいし、ご飯にどっさり載せても、おにぎりに添えても、
〆のソーメンに添えてもOK。
出来れば豆もやしだとなおよし。
【熱湯１０秒】もやし・モヤシ【水冷御法度】
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1110257958/
あ、スレ違いってことじゃなくて、あそこならいろいろあるんじゃないかなということで。
フライパンに1cmくらい湯を沸かして、湧いたら生もやし投下、
日本酒振りかけてフタして30秒くらい蒸し煮、
湯切りして、桃屋のキムチの素とナンプラーをかけて、わしゃわしゃ混ぜる。
肴ナムルとしても美味しいし、ご飯にどっさり載せても、おにぎりに添えても、
〆のソーメンに添えてもOK。
出来れば豆もやしだとなおよし。
376 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/24(日) 22:58:19 ID:NrUQavj80
わたしゃ、熱湯にさっと通して、からし酢醤油かけて食べるのが好き。
焼酎の湯割り水割りに合うと思う。
焼酎の湯割り水割りに合うと思う。
>>371
もやし炒め（シンプルにもやしだけでも美味いし、一緒に何か入れても。
もやしだけ ＋ 塩胡椒 ニンニク醤油 オイスターソース ウスターソース カレー粉 豆板醤 などなど。
もやし ＋ベーコンやハムや叉焼 卵 コマ肉 レバーや砂肝 竹輪やさつま揚げ あさり ニラ などなど。）
ゆでもやしのあえもの（辛子 酢醤油 梅肉 おかか醤油 すりゴマやゴマだれ ゴマ油醤油 豆板醤 マヨマスタード など。）
チヂミ（ニラやあれば浅利やエノキなんかも合う。ピリ辛タレで。）
ベーコンやハムで巻いて焼く 豆腐にのせて中華奴 ほかの野菜や肉と蒸して好みのタレつけて食べる。
もやし炒め（シンプルにもやしだけでも美味いし、一緒に何か入れても。
もやしだけ ＋ 塩胡椒 ニンニク醤油 オイスターソース ウスターソース カレー粉 豆板醤 などなど。
もやし ＋ベーコンやハムや叉焼 卵 コマ肉 レバーや砂肝 竹輪やさつま揚げ あさり ニラ などなど。）
ゆでもやしのあえもの（辛子 酢醤油 梅肉 おかか醤油 すりゴマやゴマだれ ゴマ油醤油 豆板醤 マヨマスタード など。）
チヂミ（ニラやあれば浅利やエノキなんかも合う。ピリ辛タレで。）
ベーコンやハムで巻いて焼く 豆腐にのせて中華奴 ほかの野菜や肉と蒸して好みのタレつけて食べる。
>>371
湯がいてキムチの素で和える
湯がいてキムチの素で和える
>>371
レンチンしてナムルの素かけてる
レンチンしてナムルの素かけてる
しっぽを切ると臭みがなくなって美味しい。
大豆もやしを酢醤油で炒め煮にしたのが好きだな～
やわらぎと葱で和えても旨いやね＞もやし
味足りなかったらごま油と塩少し足して。
つーかやわらぎ最強
味足りなかったらごま油と塩少し足して。
つーかやわらぎ最強
やわらぎそのまま食った時点で美味いしね
煮豚を作ったときに出る煮豚の端っこや欠けた部分と茹でモヤシを和える。
ベーコンカリカリに焼いて、その焼き汁に塩胡椒してもやし入れてさらに軽く炒める。
冷蔵庫で冷やしておいて常備菜。
冷蔵庫で冷やしておいて常備菜。
ベーコンと合いますよねもやし。浅利ともあう。
焼肉食べにいったらもやしのナムルは欠かせない。
なぜあんなに酒にあうのか、大豆もやしのナムルは。
なぜあんなに酒にあうのか、大豆もやしのナムルは。
もやしてしまえ。
>>389
誰うま
誰うま
にんにく、ひき肉に酒、豆板醤、砂糖、醤油、味噌入れて炒めたのにもやし投入。
つまみになるし、残ったのは〆のラーメン等の麺類にのせて食ってもうまい。
スープは鶏ガラや味覇その他調味料でお好みで。
つまみになるし、残ったのは〆のラーメン等の麺類にのせて食ってもうまい。
スープは鶏ガラや味覇その他調味料でお好みで。
シンプルに、もやしと卵を炒めただけのも美味いです。
レディス４でやってた陳さんのもやし料理はうまそうだった
もやし卵炒めもあったよ
他にもやし豚ニラ炒めともやしサラダ
もやし卵炒めもあったよ
他にもやし豚ニラ炒めともやしサラダ
394 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/27(水) 03:13:35 ID:yBdYW2pwO
もやし軽く茹でて、ゆかりをまぶす。
( ﾟдﾟ) うまー、安ーい
( ﾟдﾟ) うまー、安ーい
もやしあきた
油揚げに納豆、細ネギ、鰹節、梅干叩いたのを詰めて焼いたの
ほうれん草のおひたし
鯖缶とキャベツの辛味煮
日本酒に合わせて作ったが、どれもこれも手抜きばっかだｗｗ
ほうれん草のおひたし
鯖缶とキャベツの辛味煮
日本酒に合わせて作ったが、どれもこれも手抜きばっかだｗｗ
>>396
いいじゃん、俺も家だったらそういう方が好きだで
いいじゃん、俺も家だったらそういう方が好きだで
>>396
それが手抜きか？随分と美味そうだけど？
それが手抜きか？随分と美味そうだけど？
>396
最初のやつが気になるんだが具に醤油で味付けとかはしてるんかな？
それとも焼いた物を何かに付けて食べる？詳細ぷりーず。
最初のやつが気になるんだが具に醤油で味付けとかはしてるんかな？
それとも焼いた物を何かに付けて食べる？詳細ぷりーず。
うちの子供の頃からの定番は、お揚げに納豆＋葱入れて炙って、
醤油つけながら食べるんだけど、396さんのは梅干しも入ってるから
何もつけなくても美味しそうですね。
醤油つけながら食べるんだけど、396さんのは梅干しも入ってるから
何もつけなくても美味しそうですね。
回答thx。今度やってみるわー。
>>404
梅干を抜いて代わりに大葉タップリ入れて醤油でいただいても旨いので是非お試しを
梅干を抜いて代わりに大葉タップリ入れて醤油でいただいても旨いので是非お試しを
>>406
キャベツフライパンに敷いて蓋して弱火で加熱、全体にある程度火が通ったら鯖缶汁ごと投入。
汁が少なかったら水足して、沸騰したら醤油・みりん・酢・豆板醤入れてキャベツに味が染みるまで煮るだけです。
さしすせその順番とか気にせず、一気に投入しちゃっていいと思います。…ラクだから。
何か全レスみたいなことしちゃって皆さん申し訳ない
キャベツフライパンに敷いて蓋して弱火で加熱、全体にある程度火が通ったら鯖缶汁ごと投入。
汁が少なかったら水足して、沸騰したら醤油・みりん・酢・豆板醤入れてキャベツに味が染みるまで煮るだけです。
さしすせその順番とか気にせず、一気に投入しちゃっていいと思います。…ラクだから。
何か全レスみたいなことしちゃって皆さん申し訳ない
ﾖさんを思い出すな
409 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/28(木) 17:20:31 ID:10nFnO7u0
>>407を鮭の中骨缶でやってもうまい
味付けは醤油・みりん・ダシであんかけにしてます
味付けは醤油・みりん・ダシであんかけにしてます
>>410
水煮缶でおｋです。味噌味付いてるなら、余計な味付けしなくてもいいかも？
水煮缶でおｋです。味噌味付いてるなら、余計な味付けしなくてもいいかも？
牛肉と新玉ねぎ炒めたのをカレー粉と塩コショウで味付けたのを肴にラム酒で乾杯。
男だけの平日の飲み会…悪くないぜ！！
男だけの平日の飲み会…悪くないぜ！！
先週甘味噌に漬けたらっきょうが熟れたので食卓に上げた
大粒5個をヌル燗二合で戴いた
来週は塩らっきょうだｗｋｔｋ！
大粒5個をヌル燗二合で戴いた
来週は塩らっきょうだｗｋｔｋ！
>>412
何故スレが止まったか？もう少し工夫しようね。
何故スレが止まったか？もう少し工夫しようね。
417 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/31(日) 11:05:38 ID:7odRxdeA0
らっきょうは１つか２つを食べる程度がいい。
たくさん食べると
たくさん食べると
418 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/31(日) 11:10:00 ID:rK3WJ+nT0
酸っぱいラッキョウが好きなんで甘酢にレモン汁入れてます
サクサクカリカリ
サクサクカリカリ
歳関係あんのｗ
舌の味を感じる細胞が若くて味覚が繊細なうちは、苦味やエグ味も強く感じるんだ。
酒もそうだけど、舌が劣化することで受け入れられるようになる味ってのはあるのさ。
酒もそうだけど、舌が劣化することで受け入れられるようになる味ってのはあるのさ。
>>421さん
わかっていますねぇ
私も三才くらいのころから山菜喰わされていたようですがｗ
30半ば過ぎからでしょうか？
ほろ苦さに本当に旨みを感じるようになりまして
歳をとるのも悪くないなぁと感じる今日この頃で御座います。
わかっていますねぇ
私も三才くらいのころから山菜喰わされていたようですがｗ
30半ば過ぎからでしょうか？
ほろ苦さに本当に旨みを感じるようになりまして
歳をとるのも悪くないなぁと感じる今日この頃で御座います。
おれ子供の頃から好きだったけどな まぁ山ん中で育ってるからかな
梅干があればいい
>>424
''';;';';;'';;;,.,
''';;';'';';''';;'';;;,.,
;;''';;';'';';';;;'';;'';;;
;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;;
vymyvwymyvymyvy、
ヽ(ﾟдﾟ)vヽ(ﾟдﾟ)yヽ(ﾟдﾟ)v(ﾟдﾟ)っ
⊂( ﾟдﾟ ) と( ﾟдﾟ ) 〃ﾐ ( ﾟдﾟ )っ ( ﾟдﾟ )つ
ゝηﾐ ( ﾟдﾟ )っ ﾐ） ⊂( ﾟдﾟ ) .(彡η ｒ
しu(彡η ｒ⊂( ﾟдﾟ ) .ゝ.η.ミ） i_ﾉ┘
. i_ﾉ┘ ヽ ηミ）しu
（⌒） .|
三`Ｊ
ババァ結婚してくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
''';;';';;'';;;,.,
''';;';'';';''';;'';;;,.,
;;''';;';'';';';;;'';;'';;;
;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;;
vymyvwymyvymyvy、
ヽ(ﾟдﾟ)vヽ(ﾟдﾟ)yヽ(ﾟдﾟ)v(ﾟдﾟ)っ
⊂( ﾟдﾟ ) と( ﾟдﾟ ) 〃ﾐ ( ﾟдﾟ )っ ( ﾟдﾟ )つ
ゝηﾐ ( ﾟдﾟ )っ ﾐ） ⊂( ﾟдﾟ ) .(彡η ｒ
しu(彡η ｒ⊂( ﾟдﾟ ) .ゝ.η.ミ） i_ﾉ┘
. i_ﾉ┘ ヽ ηミ）しu
（⌒） .|
三`Ｊ
ババァ結婚してくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
なんで俺がババァ扱いされてんの
悔しいんだべさ
見てたときは馬鹿してたけどきょうの料理でやってた
みそじゃがバターがうまい！
ビールでも焼酎でもいける
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8484_%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC.html?cmp=s111
みそじゃがバターがうまい！
ビールでも焼酎でもいける
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8484_%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC.html?cmp=s111
島らっきょうを刻んで、削り節・醤油であえると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
飯のお供にも
飯のお供にも
塩分控えめ（１０％以下）の梅干しの果肉を粗く叩いて、クリームチーズと練る。
日本酒ＯＫ，焼酎ＯＫ，
日本酒ＯＫ，焼酎ＯＫ，
>>421
そ、そうなんですかぁ。小さい頃から苦いのと酸っぱいの大好きで、
パセリ レモンの白い所 梅干し 干し椎茸 が大好物だった私って…オババ舌ってこと？orz
この20年で少し若返ってるといいけどw
らっきょは子供のころはあまり好きじゃなく、最近すごく好きで無性に食べたくなる！
あの甘酸っぱくささｗと、カリカリ食感がたまらない。
島らっきょは最近初めていただきましたが、なかなか大人味で良いですな。
そ、そうなんですかぁ。小さい頃から苦いのと酸っぱいの大好きで、
パセリ レモンの白い所 梅干し 干し椎茸 が大好物だった私って…オババ舌ってこと？orz
この20年で少し若返ってるといいけどw
らっきょは子供のころはあまり好きじゃなく、最近すごく好きで無性に食べたくなる！
あの甘酸っぱくささｗと、カリカリ食感がたまらない。
島らっきょは最近初めていただきましたが、なかなか大人味で良いですな。
まーたはじまった
やれやれ・・・
要は、食生活において重要なのは
個々の家庭での食体験＞一般的な味蕾の発達
ってことだろ
親が酒飲みだったせいか小さい頃からラッキョウやナマコや魚の目玉が大好物だったな
書いてたらナマコの酢のもので日本酒やりたくなってきた
個々の家庭での食体験＞一般的な味蕾の発達
ってことだろ
親が酒飲みだったせいか小さい頃からラッキョウやナマコや魚の目玉が大好物だったな
書いてたらナマコの酢のもので日本酒やりたくなってきた
437 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/02(火) 02:32:10 ID:ipcDWmPQ0
きゅうりをみじん切りにしてスイートチリソースと混ぜる。
あればピーナッツのクラッシュピーナッツも。
これをオーブントースターで表面カリッとするまで焼いた野菜入りさつま揚げにかける。
タイ料理風でビールがすすむよ！
あればピーナッツのクラッシュピーナッツも。
これをオーブントースターで表面カリッとするまで焼いた野菜入りさつま揚げにかける。
タイ料理風でビールがすすむよ！
白菜と大葉の塩漬け…名前なんて言ったか忘れたがそれを肴に日本酒で一杯
生姜や茗荷なんか一緒に漬けても旨いかもしれんから今度試してみるかな
生姜や茗荷なんか一緒に漬けても旨いかもしれんから今度試してみるかな
ババアは厚かましいもんだろ
弁当晒しスレにいる全レスと同一人物かも。
島らっきょうはそのまま酢味噌やからし酢味噌につけて食べるとウマー
普通のらっっきょうなら、縦にスライスしてから一瞬水にさらして絞り
酢味噌につけると酒にはもちろん豚肉生姜焼きなんかの付け合せにも最高。
普通のらっっきょうなら、縦にスライスしてから一瞬水にさらして絞り
酢味噌につけると酒にはもちろん豚肉生姜焼きなんかの付け合せにも最高。
442 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/02(火) 08:28:27 ID:IZjaTUfd0
来週から沖縄出張さー
烏賊墨汁食べたい
烏賊墨汁食べたい
らっきょうの天ぷら
島らっきょも行者にんにく（こちらは北海道だけど）も美味いですよね。
もずく酢 シークワーサー 黒糖 も好きさー。
今日は暑くなりそうだし、泡ものと胡瓜のぬか漬けと酢の物かな。
433だけど、422の人とかと違うし、弁当スレは行ったこともないよ。
もずく酢 シークワーサー 黒糖 も好きさー。
今日は暑くなりそうだし、泡ものと胡瓜のぬか漬けと酢の物かな。
433だけど、422の人とかと違うし、弁当スレは行ったこともないよ。
>>422はババアと罵倒レスをつけたがるやつだろ
447 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/02(火) 19:54:42 ID:g1LbjKNp0
からみ酒で食べる肴はうまくないだろうな。
今夜も湯豆腐だ。
薬味はカツブシたっぷりとショウガにネギ。
今夜も湯豆腐だ。
薬味はカツブシたっぷりとショウガにネギ。
448 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/02(火) 23:38:52 ID:fGHdUNhCO
>>447
暑くない？
ちなみにいい豆腐は塩だけで食べるのが合う
と豆腐屋に聞いて以来、湯豆腐と冷や奴は
最初の二切れ→塩
次の二切れ→醤油も垂らす
その次の二切れ→スダチを加えてみる
更に次→ネギを入れてみる
みたいに徐々に味を加えていく食べ方をしてますが
なかなか楽しめます
今日ははんぺんのバター焼きと白菜の冷たい煮びたしだけど
暑くない？
ちなみにいい豆腐は塩だけで食べるのが合う
と豆腐屋に聞いて以来、湯豆腐と冷や奴は
最初の二切れ→塩
次の二切れ→醤油も垂らす
その次の二切れ→スダチを加えてみる
更に次→ネギを入れてみる
みたいに徐々に味を加えていく食べ方をしてますが
なかなか楽しめます
今日ははんぺんのバター焼きと白菜の冷たい煮びたしだけど
>>448
勉強になりますた。確かに塩や酢橘だけも美味ですよね。
いろんな塩があるから食べ比べしてみようかな。
バルサミコで食べるのも美味ですよ。
暑くなってくると、土鍋に氷水張って、ざく切り豆腐入れて湯豆腐の夏版。
薬味に茗荷 新生姜 大葉 オクラ も登場。
個人的には山葵や七味で食べるのも好きです。
勉強になりますた。確かに塩や酢橘だけも美味ですよね。
いろんな塩があるから食べ比べしてみようかな。
バルサミコで食べるのも美味ですよ。
暑くなってくると、土鍋に氷水張って、ざく切り豆腐入れて湯豆腐の夏版。
薬味に茗荷 新生姜 大葉 オクラ も登場。
個人的には山葵や七味で食べるのも好きです。
450 ：呑んべぇさん：2009/06/03(水) 00:58:40 ID:P3DxbWBB0
このスレの人たちは勿論
ほんとうに作ってるんだよね？よ思ってしまう
今日この頃な初めて来た人が通りますよ
ほんとうに作ってるんだよね？よ思ってしまう
今日この頃な初めて来た人が通りますよ
そのまま通り過ぎて下さい
きゅうりとザアサイをみじん切りにしたのを、醤油少しかけた豆腐と一緒に食べるのもおいしい。
>>450
へぃ、らっしゃい！とりあえずビールと糠漬けでもいかかっすか？
へぃ、らっしゃい！とりあえずビールと糠漬けでもいかかっすか？
つくねにからしつけて食う
豆腐に柚子胡椒も。
>>452
胡瓜とザーサイかあ
それはやったことなかったのでやってみよう。
今まではピータン、ネギ、ザーサイをみじん切りにして
醤油、ごま油など適当にまぜてかけ、豆腐に乗っけるのをやっていた
酒の肴だけじゃなくて、熱いご飯にぶっかけて食べるとお代わりできる。
ちなみにこのときのザーサイは塩だけで漬けたものがいい。
胡瓜とザーサイかあ
それはやったことなかったのでやってみよう。
今まではピータン、ネギ、ザーサイをみじん切りにして
醤油、ごま油など適当にまぜてかけ、豆腐に乗っけるのをやっていた
酒の肴だけじゃなくて、熱いご飯にぶっかけて食べるとお代わりできる。
ちなみにこのときのザーサイは塩だけで漬けたものがいい。
自作鶏レバパテウマー
クレイジーソルトで味付けると、ガーリック風味が効いていい感じ
クレイジーソルトで味付けると、ガーリック風味が効いていい感じ
>>456
自分もきゅうりザアサイ豆腐は、子供の頃からご飯のおかずとしても食べてた。
醤油ごま油もいいけど、ぽん酢でもおいしい。
でもザアサイは桃屋の瓶詰だけどね。
塩だけで漬けたザアサイは、多分食べた事ないなぁ。
その辺のスーパーでも売ってる？
自分もきゅうりザアサイ豆腐は、子供の頃からご飯のおかずとしても食べてた。
醤油ごま油もいいけど、ぽん酢でもおいしい。
でもザアサイは桃屋の瓶詰だけどね。
塩だけで漬けたザアサイは、多分食べた事ないなぁ。
その辺のスーパーでも売ってる？
キュウリは蛇腹切りしてからむしり取ってキムチの素。
刻んじゃうとか叩いちゃうよりも切れ目に味が染みこみやすいのでお奨め。
頑張れば２倍くらいまで伸びるぞ。蛇腹切り。
刻んじゃうとか叩いちゃうよりも切れ目に味が染みこみやすいのでお奨め。
頑張れば２倍くらいまで伸びるぞ。蛇腹切り。
胡瓜ｘザーサイ メンマ キムチ 梅 大葉 あたりは合うね。
塩漬けザーサイたまに見かけるかも。
>>457
いいねレバパテ。私も作ろうかな。
そういうパテ、ディップ、ソース、マリネ、漬物類
作って常備しておくと、呑む人は便利かも。
塩漬けザーサイたまに見かけるかも。
>>457
いいねレバパテ。私も作ろうかな。
そういうパテ、ディップ、ソース、マリネ、漬物類
作って常備しておくと、呑む人は便利かも。
>>458
塩だけのザーサイは普通のスーパーでは見たこと無いんだよね。
中華街では売っているので、自分は行った時にまとめて買ってくる。
冷蔵庫で何年でももってるｗ
塩だけのザーサイは薄切りにして、中華の後のお湯漬けに食べても妙にウマい。
塩だけのザーサイは普通のスーパーでは見たこと無いんだよね。
中華街では売っているので、自分は行った時にまとめて買ってくる。
冷蔵庫で何年でももってるｗ
塩だけのザーサイは薄切りにして、中華の後のお湯漬けに食べても妙にウマい。
畑のキュウリがだいぶ採れたので、ニンジンと大根もいれてピクルス漬けてみた。
これからキュウリ三昧の日々だ・・・
大体生か漬物なんだけど、他に何かいい使い方ある？
これからキュウリ三昧の日々だ・・・
大体生か漬物なんだけど、他に何かいい使い方ある？
465 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/03(水) 23:24:20 ID:Tb5GMxx70
>>464
キュウリは短冊状に切ってごま油としょうゆ、豆板醤あたりで炒めるのも美味しいよ
キュウリは短冊状に切ってごま油としょうゆ、豆板醤あたりで炒めるのも美味しいよ
>>461
冷蔵庫で何年でももつって、未開封(開栓？)でだよね？
桃屋の瓶詰のは保存料無添加な為開栓後2週間位と書いてある
塩漬けのは開封した後でももっともつのかな？
今度中華街行く機会あったら買ってみようかな。
冷蔵庫で何年でももつって、未開封(開栓？)でだよね？
桃屋の瓶詰のは保存料無添加な為開栓後2週間位と書いてある
塩漬けのは開封した後でももっともつのかな？
今度中華街行く機会あったら買ってみようかな。
>>464
うちの実家のも採れだしたみたい。もらって来てぬか漬け＆丸かじり。
自分で育ててるのは、やっと花咲いてきますた。
>他に何かいい使い方ある？ とのことなので、
そのままやスティック＋味噌（普通のでも金山寺やもろみでも肉味噌でも。） 梅肉 海苔山葵 つけて食べる。
ちくわ胡瓜（ちょー簡単）
あえもの
（塩と大葉 たらこや明太 梅肉 おかか醤油 キムチやメンマ もずく なめたけ 納豆 ラー油
ゆで魚介やわかめと酢味噌あえ 胡麻和え うざく
ヨーグルト和え（ザジギ風ににんにく風味で。）
緑酢にして鮎など魚介をあえる）
サラダ（春雨 クラゲ 棒々鶏 など中華風 大根ホタテ缶とマヨ和え 海藻類や刺身と和風
ポテサラ パスタサラダ シーザー など）
だし（山形） 冷汁（宮崎 ご飯でも素麺でも。）
冷たい麺類（じゃじゃ麺 冷中 韓国風冷麺 そうめんや冷たいうどん サラダ系スパ など）
たたき胡瓜（ごま油＋鷹の爪などで）
サンドウィッチ（キューカンバーサンド ツナ 玉子 ハムチーズ など）
炒め物（ごま油やキムチ炒め そぼろ炒め など）
スープ（ガスパチョ 中華スープ など）
ぶっとい胡瓜で肉詰め
ピクルスで 自家製ハンバーガー タルタルソース（魚介のフライやゆでアスパラ、チキン南蛮などにどぞ。）
うちの実家のも採れだしたみたい。もらって来てぬか漬け＆丸かじり。
自分で育ててるのは、やっと花咲いてきますた。
>他に何かいい使い方ある？ とのことなので、
そのままやスティック＋味噌（普通のでも金山寺やもろみでも肉味噌でも。） 梅肉 海苔山葵 つけて食べる。
ちくわ胡瓜（ちょー簡単）
あえもの
（塩と大葉 たらこや明太 梅肉 おかか醤油 キムチやメンマ もずく なめたけ 納豆 ラー油
ゆで魚介やわかめと酢味噌あえ 胡麻和え うざく
ヨーグルト和え（ザジギ風ににんにく風味で。）
緑酢にして鮎など魚介をあえる）
サラダ（春雨 クラゲ 棒々鶏 など中華風 大根ホタテ缶とマヨ和え 海藻類や刺身と和風
ポテサラ パスタサラダ シーザー など）
だし（山形） 冷汁（宮崎 ご飯でも素麺でも。）
冷たい麺類（じゃじゃ麺 冷中 韓国風冷麺 そうめんや冷たいうどん サラダ系スパ など）
たたき胡瓜（ごま油＋鷹の爪などで）
サンドウィッチ（キューカンバーサンド ツナ 玉子 ハムチーズ など）
炒め物（ごま油やキムチ炒め そぼろ炒め など）
スープ（ガスパチョ 中華スープ など）
ぶっとい胡瓜で肉詰め
ピクルスで 自家製ハンバーガー タルタルソース（魚介のフライやゆでアスパラ、チキン南蛮などにどぞ。）
>>465>>466>>468
早速ありがとうございます。
炒めものにしたことないのでやってみます。他にも色々やったことないのあったので参考になりました。
ちなみに今日は金山寺味噌でキュウリ食べました。味噌だけでもお酒が進む進む。
早速ありがとうございます。
炒めものにしたことないのでやってみます。他にも色々やったことないのあったので参考になりました。
ちなみに今日は金山寺味噌でキュウリ食べました。味噌だけでもお酒が進む進む。
>>467
うちのは開封してからも（真空パックには最初からなっていない）野菜室の隅で何年でももってるけど
なぜ大丈夫なのかわからないので、各自様子を見ながら自己責任でおながい。
>>464
胡瓜と沢庵をそれぞれ千六本に切って寿司酢であえると非常にウマイ。
食べる時に摺りゴマかけるとさらによし。
冷蔵庫で何日かもつし、漬かった方が味がいい。
うちのは開封してからも（真空パックには最初からなっていない）野菜室の隅で何年でももってるけど
なぜ大丈夫なのかわからないので、各自様子を見ながら自己責任でおながい。
>>464
胡瓜と沢庵をそれぞれ千六本に切って寿司酢であえると非常にウマイ。
食べる時に摺りゴマかけるとさらによし。
冷蔵庫で何日かもつし、漬かった方が味がいい。
季節的に、お酒呑みなら うざく 緑酢 ガスパチョ ザジギ あたりが一押しだな。
きゅうりのキューちゃん風美味しいよ。
どこかのスレで去年？流行ったんだけど今でも作ってます。
＞醤油100cc、みりん60cc、酢20ccを煮立てて 5ミリくらいの
＞厚さの輪切りにしたきゅうり3本、千切りしょうが放り込む。
＞再び煮立ってきたら火を止めて白ごま大匙1杯加える。
どこかのスレで去年？流行ったんだけど今でも作ってます。
＞醤油100cc、みりん60cc、酢20ccを煮立てて 5ミリくらいの
＞厚さの輪切りにしたきゅうり3本、千切りしょうが放り込む。
＞再び煮立ってきたら火を止めて白ごま大匙1杯加える。
>472
それはもともとこの板の
★きゅうり★ｳﾏｰな食べ方★百選★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035614138/81
ですね。
辛いのが好きなんで鷹の爪入れて作ってる。
それはもともとこの板の
★きゅうり★ｳﾏｰな食べ方★百選★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035614138/81
ですね。
辛いのが好きなんで鷹の爪入れて作ってる。
アサリの酒蒸し
モツ煮
自家製がんもどき
これらを肴に缶酎ハイで一人酒。
我ながら不健康だとは思いながらも止められんわ
モツ煮
自家製がんもどき
これらを肴に缶酎ハイで一人酒。
我ながら不健康だとは思いながらも止められんわ
>>475
いいな～自家製がんも美味しそう！野菜とかひじきとか、いろいろ入れるんですか？
いいな～自家製がんも美味しそう！野菜とかひじきとか、いろいろ入れるんですか？
こないだ買って炒めておいた牛豆を入れた
キドニーパイでギネスを一杯
キドニーパイでギネスを一杯
479 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/05(金) 00:53:58 ID:4V4g3bBh0
また潮干狩りにいったのでサラダ用の大きなボウルに油揚げをしいてあさり５掴みぐらいのっけて日本酒とぼとぼっと多めに注いでレンジでチン。裏庭から採ってきた三つ葉をこれまたどっさりきざんでまぶしてくった。あぶらげがあさりスープ吸って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
480 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/05(金) 01:15:36 ID:ji0o2xDdO
ｸｯｷﾝｸﾞﾊﾟﾊﾟ読んでたらさつま揚げ作りたくなって作った。
アテに最高でした。
アテに最高でした。
さつま揚げもがんもも、自家製の揚げたてなんてすごく美味しそう！
がんもどきは家で作ると旨いなー。
簡単だし。
簡単だし。
どうせまた大層に死ぬ死ぬ書きながら５分後には他のスレで自分語りするんだから
>>483
厭味なんかじゃないよ。単に本当にかっこいーと思っただけ。
厭味なんかじゃないよ。単に本当にかっこいーと思っただけ。
興味のない他人の知りたくもない情報が蓄積されてくのって
意外にストレスたまるもんだな。
意外にストレスたまるもんだな。
知らない人に｢お父さんがね、お母さんがね、わたしね、小さい頃ね｣なんて言って許されるのは
小学生までだもんな
小学生までだもんな
489 ：477：2009/06/05(金) 10:43:46 ID:RzpZftc10
>>486
あなたのレスを見かけるたびに思うのだが…
「私はロンドンで上手に注いだギネスを飲みましたよ」という文と
「ロンドンに行ったときギネスを飲んだんだけど、
その時に食べた肴が○○で、△△な味がして、再現しようと××のやり方で作った」
という文の違いが分かってるのかな
>>489
ところで牛豆ってなに？
キドニーパイうまそうですごい気になる
よく牛モツや豚足のトマト煮を作るけど
モツ系は洋風にしてもワインやビールと合うね
あなたのレスを見かけるたびに思うのだが…
「私はロンドンで上手に注いだギネスを飲みましたよ」という文と
「ロンドンに行ったときギネスを飲んだんだけど、
その時に食べた肴が○○で、△△な味がして、再現しようと××のやり方で作った」
という文の違いが分かってるのかな
>>489
ところで牛豆ってなに？
キドニーパイうまそうですごい気になる
よく牛モツや豚足のトマト煮を作るけど
モツ系は洋風にしてもワインやビールと合うね
ひねくれんなー
レスされんのが嫌なら書き込みすんなー
レスされんのが嫌なら書き込みすんなー
>>490
ここはおまえのブログのコメント欄じゃねえんだ。
ここはおまえのブログのコメント欄じゃねえんだ。
493 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/05(金) 11:15:31 ID:cL15a+PfO
つまりあれだ
みんなブログ的書き込みは相手せずにスルーしようぜ
何回荒れたら気が済むんだ
みんなブログ的書き込みは相手せずにスルーしようぜ
何回荒れたら気が済むんだ
イギリスでさんざんキドニーパイ梯子した自分が今こそ言わせてもらおうじゃないか。
ステーキ＆キドニーは確かにウマイ。
しかし腎臓なだけに臭み（尿臭）が気になることもある。
店によりけりなんだな。
酒との相性はというとワインなんかより、ビターとか、そうでなければスコッチとか、ああいうハードなものが合うように思う。
ステーキ＆キドニーは確かにウマイ。
しかし腎臓なだけに臭み（尿臭）が気になることもある。
店によりけりなんだな。
酒との相性はというとワインなんかより、ビターとか、そうでなければスコッチとか、ああいうハードなものが合うように思う。
どうやらモリアーティー教授が紛れ込んでるようだ
酒飲みのくせにこまけーことを
けつのアナが小さい人間ばかりだな
けつのアナが小さい人間ばかりだな
そらオマエ酒飲みでケツの穴デカかったらゆるゆるのもれもれじゃんｗ
499 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/05(金) 19:01:07 ID:pu68JBnm0
イボ痔ができてケツの穴が小さくなった。
お、俺なんか痔ロウで違う穴が貫通したもん(;｀･ω･´)
>>497
まあ、酒飲みってのはそれぞれ人には理解できない細かーいこだわりがあったりするからなｗ
>>501
おうさ、余計にキニナルが、おもいっきりイギリス臭は味わえるｗ
スコッチには申し訳ないが。
今日はお気に入りのバーで飲んできたが、つまみがなかったので
家に帰ってからピーナツ揚げで続きをやってる。
たまにこういう掟破りのジャンクなことをやっちまうｗｗｗ
まあ、酒飲みってのはそれぞれ人には理解できない細かーいこだわりがあったりするからなｗ
>>501
おうさ、余計にキニナルが、おもいっきりイギリス臭は味わえるｗ
スコッチには申し訳ないが。
今日はお気に入りのバーで飲んできたが、つまみがなかったので
家に帰ってからピーナツ揚げで続きをやってる。
たまにこういう掟破りのジャンクなことをやっちまうｗｗｗ
>>490
牛豆 ってのは牛の腎臓です。 英語でキドニー。
（キドニービーンズは腎臓に形が似ているから名付けられたそうです）
たまたまスーパーに丸ごとで新鮮そうなのがあったので衝動買い。
生の牛豆は初めて扱ったんだけど、精肉部の下処理が良かったみたいで、
生臭さは確かにあったけど、そんなに尿臭は感じなかったな。
牛豆 ってのは牛の腎臓です。 英語でキドニー。
（キドニービーンズは腎臓に形が似ているから名付けられたそうです）
たまたまスーパーに丸ごとで新鮮そうなのがあったので衝動買い。
生の牛豆は初めて扱ったんだけど、精肉部の下処理が良かったみたいで、
生臭さは確かにあったけど、そんなに尿臭は感じなかったな。
>>503
そいつはよかったなあ
生のキドニーに出会えただけでなくて、処理がちゃんとしてたなら。
腎臓は血管を一本一本取り除いて臭いを防ぐ処理が必要だったように思う。
そういえば今日はおいしそうな鞘ごとの空豆買ってきた。
先日は中で育ってなかったらしく、焼き空豆にしたところ、ベチャベチャになってマズかったんだが。
今日のは鞘がぷっくりふくれているので恐らく大丈夫だろう。
そいつはよかったなあ
生のキドニーに出会えただけでなくて、処理がちゃんとしてたなら。
腎臓は血管を一本一本取り除いて臭いを防ぐ処理が必要だったように思う。
そういえば今日はおいしそうな鞘ごとの空豆買ってきた。
先日は中で育ってなかったらしく、焼き空豆にしたところ、ベチャベチャになってマズかったんだが。
今日のは鞘がぷっくりふくれているので恐らく大丈夫だろう。
>>502
なるほど、そういった楽しみ方も1つあるね。
今から明日の肴の仕込みやっている。
とりあえず、嫁が鯛を貰ってきたんで
昆布締めを作った。明日の夜には美味しく食べられる。
あと、アラと湯通しした皮はわさび醤油に漬けて
鯛茶漬け用に。
後は明日のみ始める前に、頭は鯛茶漬け用の出汁にして、
中骨は鯛めしにするぞー。
なるほど、そういった楽しみ方も1つあるね。
今から明日の肴の仕込みやっている。
とりあえず、嫁が鯛を貰ってきたんで
昆布締めを作った。明日の夜には美味しく食べられる。
あと、アラと湯通しした皮はわさび醤油に漬けて
鯛茶漬け用に。
後は明日のみ始める前に、頭は鯛茶漬け用の出汁にして、
中骨は鯛めしにするぞー。
>>505
皮から骨まで、無駄なく使ってて素晴らしいですね。
>>490
飲めも食べれもしなかったから行きたい、という気持ちで書いたつもりでした。
ごめんなさい。
皆さんが書いているようなことを書いても、私が書くと自分ガタリと言われちゃうのかな…。
皮から骨まで、無駄なく使ってて素晴らしいですね。
>>490
飲めも食べれもしなかったから行きたい、という気持ちで書いたつもりでした。
ごめんなさい。
皆さんが書いているようなことを書いても、私が書くと自分ガタリと言われちゃうのかな…。
安上がりな人間でごめんなさーい
五百円ちょっとの白ワインのつまみは
魚肉ソーセージを一センチくらいに切ってわかめと刻んだ長ねぎと塩とごま油で和えたもの
てきとーだけどうまかった
五百円ちょっとの白ワインのつまみは
魚肉ソーセージを一センチくらいに切ってわかめと刻んだ長ねぎと塩とごま油で和えたもの
てきとーだけどうまかった
>>505
ウマソーだｗ
若い頃は鯛の中落ちは天ぷらにしてビールや日本酒といくらでもいけた
ただし養殖のだと油っぽくてダメ、天然がいい。
徳川家康が食べ過ぎて死んだというのもさもありなんと。
今は揚げ物より、そういう昆布〆や鯛めしにひかれるなー
急に食べたくなってきた
酒は今、剣菱があるもんでｗ
ウマソーだｗ
若い頃は鯛の中落ちは天ぷらにしてビールや日本酒といくらでもいけた
ただし養殖のだと油っぽくてダメ、天然がいい。
徳川家康が食べ過ぎて死んだというのもさもありなんと。
今は揚げ物より、そういう昆布〆や鯛めしにひかれるなー
急に食べたくなってきた
酒は今、剣菱があるもんでｗ
>>505
週末ならではって感じでいいねえ
後の時間を想像しながら時間のかかる肴を作るのって楽しいね
肌寒いんで今日はひさびさに牛スジの煮込みでも作ろうかな
ポン酢で日本酒にするか、ワイン煮で洋酒にするか
どっちにしよう
週末ならではって感じでいいねえ
後の時間を想像しながら時間のかかる肴を作るのって楽しいね
肌寒いんで今日はひさびさに牛スジの煮込みでも作ろうかな
ポン酢で日本酒にするか、ワイン煮で洋酒にするか
どっちにしよう
蕎麦で呑むのが好きだー。
かえしもずっと自分で作ってるけど、これがあるといろいろ便利。
今日はちょっと寒いからあたたかい蕎麦がきで一杯やろう。
かえしもずっと自分で作ってるけど、これがあるといろいろ便利。
今日はちょっと寒いからあたたかい蕎麦がきで一杯やろう。
蕎麦がきの揚げだしやあんかけも美味です。
>>511
お、江戸っ子だね！
お、江戸っ子だね！
無茶苦茶蒸し暑いんだけど…。
ビールと何しよ？誰か良いアイデア内科医？
ビールと何しよ？誰か良いアイデア内科医？
あえて熱いもの食うのが正しいだろ。
うすあげをあぶって、酢醤油と七味タップリでどうかね。
うすあげをあぶって、酢醤油と七味タップリでどうかね。
ハムにマヨネーズつけて、細長く切ったきゅうりに巻いて食べるのもお酒に合う
520 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/06(土) 18:32:08 ID:WcXWDFqhO
一行レシピがとんとん出て、いい流れだな～
夏のビールには冷やしトマトも捨て難い
ピータン豆腐にトマトも合うよ
夏のビールには冷やしトマトも捨て難い
ピータン豆腐にトマトも合うよ
なんとご近所から釣りたてのキスを頂きました。どれも２０ｃｍオーバーの
超良型！今四苦八苦して刺身にしました。これから上のレシピを参考に買い物に
いきます！
超良型！今四苦八苦して刺身にしました。これから上のレシピを参考に買い物に
いきます！
522 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/06(土) 19:22:55 ID:N1kVsV5UO
523 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/06(土) 19:52:31 ID:96A10Fm8O
うざく 鍋しぎ じゅんさい 胡瓜水茄子大葉の塩もみ。
少し早い気もしますけど、太刀魚の塩焼き。
厚めの切り身を開いて粗塩を振ってね。
これにあまり辛過ぎない日本酒の組み合わせはもう．．．．
ホンの少しわざびをつけて食べるのもいいですよ～
厚めの切り身を開いて粗塩を振ってね。
これにあまり辛過ぎない日本酒の組み合わせはもう．．．．
ホンの少しわざびをつけて食べるのもいいですよ～
太刀魚の塩焼き、好きだなぁ。新鮮なキスも浦山。
キスの天ぷら、南蛮、一夜干しも美味。
山葵といえば、刺身湯葉に山葵もいい。
キスの天ぷら、南蛮、一夜干しも美味。
山葵といえば、刺身湯葉に山葵もいい。
うざくｗ
>>503
マメは尿腺をしっかりとると身のしまったレバーのようでおいしいよね。
今日のつまみは生ピーマンを千切りにして鰹節と昆布醤油をかけたものと
納豆とレタスの千切り、ラー油その他を混ぜて冷奴の餡として。
さっぱりしてて暑い季節にいいですよね。
内臓つながりで、知ってる方がいたら教えてほしいんだけど、
こないだコブクロ買ったらはじめてみるものついてたんだけど
これって卵巣？いつもはついてなかったから捨てちゃった。
※一応内臓なのでグロ注意としときます。※
ttp://kineko.dyndns.org/~touhou/up/source/up1949.jpg
マメは尿腺をしっかりとると身のしまったレバーのようでおいしいよね。
今日のつまみは生ピーマンを千切りにして鰹節と昆布醤油をかけたものと
納豆とレタスの千切り、ラー油その他を混ぜて冷奴の餡として。
さっぱりしてて暑い季節にいいですよね。
内臓つながりで、知ってる方がいたら教えてほしいんだけど、
こないだコブクロ買ったらはじめてみるものついてたんだけど
これって卵巣？いつもはついてなかったから捨てちゃった。
※一応内臓なのでグロ注意としときます。※
ttp://kineko.dyndns.org/~touhou/up/source/up1949.jpg
>>523
一見塩辛そうだけどきゅうりがさっぱりしてるから、塩辛かったらきゅうりの量増やすとかクリームチーズの量減らすとかすればいいかもね。
あとクリームチーズをカッテージチーズにするとか。
おいしそうだから今度やってみるよ！
一見塩辛そうだけどきゅうりがさっぱりしてるから、塩辛かったらきゅうりの量増やすとかクリームチーズの量減らすとかすればいいかもね。
あとクリームチーズをカッテージチーズにするとか。
おいしそうだから今度やってみるよ！
今日は鶏皮をたくさん使って鶏皮ポン酢！
縦に割ってから五ミリくらいに切ったれんこんをさっと茹でたのと合わせてポン酢と七味かけて食った。
うまい。
縦に割ってから五ミリくらいに切ったれんこんをさっと茹でたのと合わせてポン酢と七味かけて食った。
うまい。
>>528
なんだろうね？
卵巣っぽい気がする。
内臓じゃないんだけど、ちょっと変な部位の肉つながりで。
鶏のボンジリ安くてｳﾏｰ！
串焼きにして、胡椒だのゆず胡椒だの七味だの各々好みのものをかけて食う。最高。
なんだろうね？
卵巣っぽい気がする。
内臓じゃないんだけど、ちょっと変な部位の肉つながりで。
鶏のボンジリ安くてｳﾏｰ！
串焼きにして、胡椒だのゆず胡椒だの七味だの各々好みのものをかけて食う。最高。
534 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/07(日) 07:07:38 ID:N9nMhub/0
>>532
うまいよね
ローストチキンを作ると尻の部分の奪い合いになるｗ
みんな、腎臓とかぼんじりとかなかなか流通してない部位を買えていいなあ
うちの周りじゃ、肉専門のスーパーでもなかなか見かけない
首肉だけ集めて、焼いたのをわさび醤油でかじりながら
日本酒するのが夢です
>>533
ギリシャとかの焼き魚（味付けが塩と油と香草とレモン）
のことを考えたらそう不思議でもないかも？
日本の焼き魚に、醤油の代わりにポン酢使ってもうまいし
うまいよね
ローストチキンを作ると尻の部分の奪い合いになるｗ
みんな、腎臓とかぼんじりとかなかなか流通してない部位を買えていいなあ
うちの周りじゃ、肉専門のスーパーでもなかなか見かけない
首肉だけ集めて、焼いたのをわさび醤油でかじりながら
日本酒するのが夢です
>>533
ギリシャとかの焼き魚（味付けが塩と油と香草とレモン）
のことを考えたらそう不思議でもないかも？
日本の焼き魚に、醤油の代わりにポン酢使ってもうまいし
鮎塩焼きとたで酢。酢は臭み消しと旨味アップに役立つからね。
537 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/07(日) 10:38:37 ID:SCW6EzGo0
うざくとオーザックｗ
538 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/07(日) 11:08:05 ID:iDkF1D5P0
アサリの酒蒸しと冷奴で、昼酒。
ばくらい、うまいよねん
鳥のレバー、ナンプラーで甘辛く煮たの、
これに生春巻きも作って昼からビールで。
これに生春巻きも作って昼からビールで。
昨夜茹でて麺つゆにつけた枝豆が食べごろ！
茹でる前に鞘の両端を切り取っておくのを忘れるなよ。
茹でる前に鞘の両端を切り取っておくのを忘れるなよ。
焼き空豆
オリーブオイルと塩で食べたらウンマー
オリーブオイルと塩で食べたらウンマー
季節はずれだけど、固くなりすぎないように焼いてサイコロ状に切った鴨肉（合鴨でも可）の胸肉に、
好みの味噌を何種類か混ぜて七味を振ったものにつけながら食べると旨いよ～
好みの味噌を何種類か混ぜて七味を振ったものにつけながら食べると旨いよ～
甘めに作った茄子のしぎ焼き
いかの刺身、醤油じゃなく潰した梅であえて
ちと早いが夏場の日本酒には最強
塩辛も捨てがたいんだが、夏になると食べたくなる
いかの刺身、醤油じゃなく潰した梅であえて
ちと早いが夏場の日本酒には最強
塩辛も捨てがたいんだが、夏になると食べたくなる
旬なのかは分からんけど、らっきょうが安かったから1キロ買ってきた！(･∀･)
甘酢は嫌いだけど、塩胡椒と鰹節でなじませて喰うと旨いい(ﾟ∀ﾟ)
甘酢は嫌いだけど、塩胡椒と鰹節でなじませて喰うと旨いい(ﾟ∀ﾟ)
夏は山芋を浅漬けにして食べるのが好きだな。
あまり高級な物は使わず、他にお酒に合う山芋の食べ方あるかな？
あまり高級な物は使わず、他にお酒に合う山芋の食べ方あるかな？
>>548
厚めの輪切りをバターで焼くとビールに合うな
厚めの輪切りをバターで焼くとビールに合うな
>>548
短冊で
梅肉和え カツオ醤油和え 明太和え
輪切りで
バター醤油焼き（こんがり） 田楽 味噌マヨ焼き 明太チーズ焼き
とろろで
磯辺揚げ やまかけ うなとろ とろろ入り出汁巻き お好み焼き とろろ蕎麦 グラタン
短冊で
梅肉和え カツオ醤油和え 明太和え
輪切りで
バター醤油焼き（こんがり） 田楽 味噌マヨ焼き 明太チーズ焼き
とろろで
磯辺揚げ やまかけ うなとろ とろろ入り出汁巻き お好み焼き とろろ蕎麦 グラタン
>>552
書き込む前にリロードしろよぉ
書き込む前にリロードしろよぉ
ごみん。
みんな、どうもっ！
とりあえず、輪切りのバター焼きをかわきりに色々やってみる。
とりあえず、輪切りのバター焼きをかわきりに色々やってみる。
冷蔵庫に使い途もなくあったこんにゃくが一枚
さっと茹でたのを薄切り、片面に格子状の切れ目入れて、
鷄皮とピーマンと共に辛味噌炒めにしてみた
不味くはないけど、こんにゃくだけ味が薄かったんで、残りの半分が明日どう変わるかのお楽しみ
晩酌後スーパー行ったら、鮪の身あらが捨て値で売ってたのを買ってきて、
付け焼きと、大根と一緒に煮たのの下拵えしたら疲れた
こっちも明日のお楽しみ
さっと茹でたのを薄切り、片面に格子状の切れ目入れて、
鷄皮とピーマンと共に辛味噌炒めにしてみた
不味くはないけど、こんにゃくだけ味が薄かったんで、残りの半分が明日どう変わるかのお楽しみ
晩酌後スーパー行ったら、鮪の身あらが捨て値で売ってたのを買ってきて、
付け焼きと、大根と一緒に煮たのの下拵えしたら疲れた
こっちも明日のお楽しみ
４文字でうざいって、ある意味才能だな
558 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/08(月) 02:42:50 ID:gjAJhADm0
長芋バターをつまみにするの好きだなー
めんどくさいので皮をつけたまま適当に刻んでレンチンして
バター醤油、バターたらこ、バター青ノリ塩、バターレモンクレイジーソルト
とかやる
ラップかけずにチンすると皮が微妙にパリパリになるのが好きだ
めんどくさいので皮をつけたまま適当に刻んでレンチンして
バター醤油、バターたらこ、バター青ノリ塩、バターレモンクレイジーソルト
とかやる
ラップかけずにチンすると皮が微妙にパリパリになるのが好きだ
559 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/08(月) 22:35:10 ID:OiiihY5WO
ありがちだけど、夕方スーパーで安売りしてたマグロとカツオのお刺身をオリーブオイルとクレイジーソルトで食べたら臭みなくなって美味しかった。
茶豆 瓜漬け 鰻+実山椒 美味かった。
>>561
それ美味いですよね。カツもいいです。
それ美味いですよね。カツもいいです。
>>561
ttp://cookpad.com/recipe/213833#tsukurepo
他スレでこれのつけだれがおすすめされてた。
あとスーパーの白身魚の刺身はなんか油臭い。
でも氷水の中でしゃぶしゃぶ振り洗いして水気を丁寧にとると臭みがなくなる。
氷水に浮いた油を見るとなるほどって思うよ。
ttp://cookpad.com/recipe/213833#tsukurepo
他スレでこれのつけだれがおすすめされてた。
あとスーパーの白身魚の刺身はなんか油臭い。
でも氷水の中でしゃぶしゃぶ振り洗いして水気を丁寧にとると臭みがなくなる。
氷水に浮いた油を見るとなるほどって思うよ。
565 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/09(火) 19:05:41 ID:mWBSzNRo0
刺身盛り合わせ、本来は大好きなんだけど、どこのスーパーで買ってきても
美味しくない。ということで最近はタコ以外は食べてない。
戸塚区、保土ヶ谷区方面でどこかオヌヌメないかな？
町の魚屋さんとかはちょっと苦手ｗ
美味しくない。ということで最近はタコ以外は食べてない。
戸塚区、保土ヶ谷区方面でどこかオヌヌメないかな？
町の魚屋さんとかはちょっと苦手ｗ
今日は日清の唐揚げ粉で鶏唐＆端麗グリーンラベル。冷やしトマト。
ゴーヤと白菜が安売りしてたので
・ゴーヤの甘酢漬け
・白菜と昆布の塩漬け
をツマミに日本酒で晩酌。漬物ばっかだｗ
誰かクリームタイプのコーン缶で作れるツマミ思いつかないか？
コーンスープぐらいしか思い浮かばなくて、正直処理に困ってる
・ゴーヤの甘酢漬け
・白菜と昆布の塩漬け
をツマミに日本酒で晩酌。漬物ばっかだｗ
誰かクリームタイプのコーン缶で作れるツマミ思いつかないか？
コーンスープぐらいしか思い浮かばなくて、正直処理に困ってる
568 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/09(火) 22:01:07 ID:DUZ5mnas0
>>565
やっぱり魚屋さんが一番だよ。
大抵のところは丁寧に色々教えてくれるし
あまり馴染みが無くて値段が付かないんだけど
美味しい魚なんかも回してくれるようになるし。
ぎんぽうってのが最近のヒットだった、オレは。
やっぱり魚屋さんが一番だよ。
大抵のところは丁寧に色々教えてくれるし
あまり馴染みが無くて値段が付かないんだけど
美味しい魚なんかも回してくれるようになるし。
ぎんぽうってのが最近のヒットだった、オレは。
571 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/09(火) 22:32:53 ID:oNbNyd4iO
>>565
まちＢＢＳで聞いてみなされ
>>567
ホワイトソースがわりでもういっちょ
山芋とろろとまぜるなり、温めて小麦粉を溶かし込むなりして
更にとろみをつけて半冷凍
→切り分けて餃子の皮につつんで揚げ焼き
→ビールのつまみ、とかは？
（要は手抜きクリームコロッケもどき）
味がぼやけてたら、食べる前にカレー粉やガーリックやハーブを振ってもいいし
まちＢＢＳで聞いてみなされ
>>567
ホワイトソースがわりでもういっちょ
山芋とろろとまぜるなり、温めて小麦粉を溶かし込むなりして
更にとろみをつけて半冷凍
→切り分けて餃子の皮につつんで揚げ焼き
→ビールのつまみ、とかは？
（要は手抜きクリームコロッケもどき）
味がぼやけてたら、食べる前にカレー粉やガーリックやハーブを振ってもいいし
>>567
味付けしたり、お好みの具を入れて、
571さんに似てるけど、春巻きの皮に包んで揚げる
茹でブロッコリーやアスパラや白菜 卵 豆腐 帆立やエビ 肉団子 にかけるソース
↑これを焼いてグラタン風
茶碗蒸しに入れる とき卵で中華スープ
オムレツやハンバーグのソース チキンやソーセージ煮
クリーム系パスタ コロッケ パイ包み焼き（冷凍シートでもいい） ホットサンド
味付けしたり、お好みの具を入れて、
571さんに似てるけど、春巻きの皮に包んで揚げる
茹でブロッコリーやアスパラや白菜 卵 豆腐 帆立やエビ 肉団子 にかけるソース
↑これを焼いてグラタン風
茶碗蒸しに入れる とき卵で中華スープ
オムレツやハンバーグのソース チキンやソーセージ煮
クリーム系パスタ コロッケ パイ包み焼き（冷凍シートでもいい） ホットサンド
573 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/09(火) 23:28:14 ID:SDrblcY1O
今の季節ジャコエビ！
調理簡単♪
素揚げして塩で味つけ♪
揚げが足りないと殻が固…揚げ過ぎるとﾊﾟｻﾊﾟｻ…
ﾁｮｲﾁｮｲ味見しながら火加減調節して召し上がれ！
後、今が旬の焼きそら豆！
この二つがありゃ他は何もいらね！
調理簡単♪
素揚げして塩で味つけ♪
揚げが足りないと殻が固…揚げ過ぎるとﾊﾟｻﾊﾟｻ…
ﾁｮｲﾁｮｲ味見しながら火加減調節して召し上がれ！
後、今が旬の焼きそら豆！
この二つがありゃ他は何もいらね！
スーパーのお刺身って良くないのか…？
生鮭とか好きで安売りしてる時たまに買う。あとスモークサーモンも大好きなんだけど高いの買えないし、スーパーで安売りのを買ってる。
パンやチーズと一緒に食べたりサラダにしたり、酒に合う。
生鮭とか好きで安売りしてる時たまに買う。あとスモークサーモンも大好きなんだけど高いの買えないし、スーパーで安売りのを買ってる。
パンやチーズと一緒に食べたりサラダにしたり、酒に合う。
スーパーでも、良い所とそうでない所がある気がする。
東戸塚のオーロラモールいけばいいんじゃね？
スーパーのお刺身はあまり買わない方がいいと言うのは聞いた事ある。
なんでかは知らないけど。
なんでかは知らないけど。
デパートは？
580 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/10(水) 12:06:38 ID:qAp0GjyW0
瀬戸内に住んでるけど、スーパーの刺身と地元の魚屋で買う刺身（切って盛りつけてある、
見た目はスーパーのパックそのもの）は全く次元が違う味だ。スーパーでも地元の漁港産で
あると謳っているし、実際そうなんだけど、全く違う。
見た目はスーパーのパックそのもの）は全く次元が違う味だ。スーパーでも地元の漁港産で
あると謳っているし、実際そうなんだけど、全く違う。
582 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/10(水) 19:16:13 ID:f8rSYRup0
最近、氷温保存とか、魚を針で眠らせる技術とかいろいろ聞くけど、
そういうのの恩恵が、庶民に行き渡るのはまだまだなのかなぁ。
そういうのの恩恵が、庶民に行き渡るのはまだまだなのかなぁ。
583 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/10(水) 21:01:42 ID:YWc0Y91z0
カツオのたたき
今日は鰆の脂ののった部位を照り焼きにした。
うまかった。
閉店時間に近かったからか、丸赤のおばちゃん売れそうもうない尻尾
のほうのところをおまけでくれたw。
明日はこれを塩焼きにするか。
うまかった。
閉店時間に近かったからか、丸赤のおばちゃん売れそうもうない尻尾
のほうのところをおまけでくれたw。
明日はこれを塩焼きにするか。
>567
砂糖や蜂蜜で甘味を加えたものをシャーベットにしてアイスっぽくするのは
どうかな？酒の肴というとちょっと違うかもしれんけど。
砂糖や蜂蜜で甘味を加えたものをシャーベットにしてアイスっぽくするのは
どうかな？酒の肴というとちょっと違うかもしれんけど。
>>588
どのアイディア？
どのアイディア？
>>590
逝かずにポレンタ作れ
逝かずにポレンタ作れ
592 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/12(金) 06:08:37 ID:XxMacHtu0
ということはさ
小麦粉をクリームコーンと油でねりねりして
休ませて、せんべい状に薄く延ばして焼いたら
コーングリッツなしでトルティーヤができたりするのかな？
トルティーヤ＋ディップ好きなんだけど
近くにあまり売ってないんだよね
小麦粉をクリームコーンと油でねりねりして
休ませて、せんべい状に薄く延ばして焼いたら
コーングリッツなしでトルティーヤができたりするのかな？
トルティーヤ＋ディップ好きなんだけど
近くにあまり売ってないんだよね
594 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/12(金) 08:07:31 ID:zxOAbL15O
一番安くて簡単なおつまみは…ﾊﾞﾀｰｺｰﾝ！
缶詰を水切って皿に移し、ﾊﾞﾀｰを載せてﾚﾝﾁﾝ
大体3分くらいでｵｹﾞ
缶詰を水切って皿に移し、ﾊﾞﾀｰを載せてﾚﾝﾁﾝ
大体3分くらいでｵｹﾞ
>>593
＞>>592
＞>ということはさ
一体何にこれは掛かって＞いるのだろうか。
ポレンタもトルティーヤも元々はトウモロコシ粉から作るけど、
ポレンタがホールコーンで出来る「ということは」
と、普通に読み取れましたが。
＞>>592
＞>ということはさ
一体何にこれは掛かって＞いるのだろうか。
ポレンタもトルティーヤも元々はトウモロコシ粉から作るけど、
ポレンタがホールコーンで出来る「ということは」
と、普通に読み取れましたが。
同感。試してプリーズ。
>>595
なるほど。
そういうことなら、コーンチップはかなり水分飛ばさないと無理。
とうもろこしの粉を貰ってトルティーヤを作ったことがあるけど
水の倍の粉をいれるんだよ。
これを小麦粉でカバーしようとしても、美味しさでもある
とうもろこしの香りが大幅に薄まりそうな予感。
ポレンタは更にクリームコーンをミキサーにかけて
半分程に煮詰めればできそうだけど。
ちなみに元スレの>>567ではクリーム状のコーンね。
なるほど。
そういうことなら、コーンチップはかなり水分飛ばさないと無理。
とうもろこしの粉を貰ってトルティーヤを作ったことがあるけど
水の倍の粉をいれるんだよ。
これを小麦粉でカバーしようとしても、美味しさでもある
とうもろこしの香りが大幅に薄まりそうな予感。
ポレンタは更にクリームコーンをミキサーにかけて
半分程に煮詰めればできそうだけど。
ちなみに元スレの>>567ではクリーム状のコーンね。
黄身の醤油漬けで日本酒ちびちび。
味噌漬けより簡単な気がする。
味噌漬けより簡単な気がする。
599 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/12(金) 16:23:48 ID:8WlfOeuwO
ズッキーニを塩胡椒で炒めるだけで（゜Д゜）ウマー
きれいな子鯛が安かったので昨日は塩焼きで食べた。
上であったように酢で食べてみればよかったなと後悔中。
今日は南蛮漬けにした。今からしっかり冷やして晩酌する予定。
上であったように酢で食べてみればよかったなと後悔中。
今日は南蛮漬けにした。今からしっかり冷やして晩酌する予定。
ラッキョウを漬けたんだけど、ビンに入りきらなかった分を
煮物にしてやったらえもいわれぬ食感で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
煮物にしてやったらえもいわれぬ食感で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
フライパンで鶏胸肉の燻製とししゃもの燻製に。
適当な作り方の割にそれなりに酒の肴になって良いなコレ。
頂き物の日本酒と一緒に晩酌。
適当な作り方の割にそれなりに酒の肴になって良いなコレ。
頂き物の日本酒と一緒に晩酌。
603 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/12(金) 20:49:49 ID:XxMacHtu0
>>603
火を通したニンニクに大分似てると思うよ。
舌触りがもっとざらっとしてて男爵系のじゃがいもにも似てるかな。
味付けは出汁に醤油･酒･味醂だけ。
うちでは普段の煮物も一般的なものより甘味は控えめだからその辺は調整してちょ。
思ったより味が入りにくいからタレを煮詰めて煮絡める感じか、
一晩置いてじっくり味を入れてやったほうが美味しいと思う。
火を通したニンニクに大分似てると思うよ。
舌触りがもっとざらっとしてて男爵系のじゃがいもにも似てるかな。
味付けは出汁に醤油･酒･味醂だけ。
うちでは普段の煮物も一般的なものより甘味は控えめだからその辺は調整してちょ。
思ったより味が入りにくいからタレを煮詰めて煮絡める感じか、
一晩置いてじっくり味を入れてやったほうが美味しいと思う。
知り合いからウニをもらった。
プレミアムモルツ飲みながら、マジで旨い…。
このあと冷凍庫に冷酒がスタンバイ中。
あ～、土曜日って幸せ。天国だわ。
プレミアムモルツ飲みながら、マジで旨い…。
このあと冷凍庫に冷酒がスタンバイ中。
あ～、土曜日って幸せ。天国だわ。
>>606
よく分かる。友人は金曜の仕事帰りが一番幸せって言うが、俺は土曜の夜が一番幸せだｗ
今日は野菜の見切り品が大量に買えたので
セロリと玉葱とプチトマトのマリネ
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
ササミとほうれん草のレモンソース
をツマミにしてカクテルで一人酒
よく分かる。友人は金曜の仕事帰りが一番幸せって言うが、俺は土曜の夜が一番幸せだｗ
今日は野菜の見切り品が大量に買えたので
セロリと玉葱とプチトマトのマリネ
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
ササミとほうれん草のレモンソース
をツマミにしてカクテルで一人酒
新生姜の佃煮作った。
これを肴に味醂で漬けた甘みの少ない梅酒をロックで飲んでる。
これを肴に味醂で漬けた甘みの少ない梅酒をロックで飲んでる。
今日はのどぐろの一夜干しと冷酒できまり。
人参とタマネギが余ってきたら南蛮漬けを大量に作る
最近は鮭のがお気に入り。味が染みてくると美味いんだよなぁ
たまに朝飯にも食っちゃう
最近は鮭のがお気に入り。味が染みてくると美味いんだよなぁ
たまに朝飯にも食っちゃう
ビールとともに山盛りのオニオンリング
まずレモン。
次に塩、コショー。
それからソース・・・
ケチャップマスタードときて―――
ラストは当然、玉子とじ
まずレモン。
次に塩、コショー。
それからソース・・・
ケチャップマスタードときて―――
ラストは当然、玉子とじ
当然は 余計
613 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/16(火) 02:28:09 ID:iIeW1XuS0
ズッキーニを5~7mmぐらいの輪切りにして塩を振り10~20分置く（省略可）。
表面の水分を軽く拭き取り小麦粉をまぶし（ビニール袋を使うと簡単）、
冷水（マグカップに氷水）にサッとつけて軽く水を切り、
どんどん揚げていく。
油はフライパンに1~2cmもあればOK。
きつね色にカリッと揚げて、揚げたてをレモンで喰う。
ビールがちょうすすむ！
>>612
漫画のネタなんだけどね
漫画のネタなんだけどね
大根メロンの3種漬
あと一種類は…？
刺身用ホタテ貝柱を一船買ってきて、そのまま刺身で一杯…と
思い立って、貝柱数枚を3mm位に薄くスライス→天麩羅にしました
日本酒にアゥあぅ！ こんなに相性いいとは思いませんでした。
思い立って、貝柱数枚を3mm位に薄くスライス→天麩羅にしました
日本酒にアゥあぅ！ こんなに相性いいとは思いませんでした。
御作りの際は、是非藻塩で！
アシカ発見
買って来た鯵のフライをオーブンで炙ってサルサソースで喰ってます
ビールうまぁ～
ビールうまぁ～
帆立天+藻塩も美味だし、帆立にウニ挟んでパリッとした海苔で巻いたのも。
ホタテはついつい刺身かベーコン巻いてバターで焼いて食っちまうなぁ
624 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/17(水) 11:45:13 ID:Dwb5MRXV0
泡盛に合うつまみを教えて下さいな。
626 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/17(水) 12:28:10 ID:+zjdZmu40
こないだ沖縄で食べたんだが苦菜の白和え
烏賊と何とか言う海藻の炒め物
皮付きの豚角煮
烏賊と何とか言う海藻の炒め物
皮付きの豚角煮
最近ゴーヤを8mm程にスライスしてお浸しにして食いまくってる。
今の時期らっきょが大量に売ってるから、
縦半分に切って水に晒してから味噌つけて食っても泡盛に合うよ。
今の時期らっきょが大量に売ってるから、
縦半分に切って水に晒してから味噌つけて食っても泡盛に合うよ。
628 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/17(水) 18:45:53 ID:IxvExF0x0
梅干をそろそろ準備しなきゃ。
去年のは食いつくした。ほぐしてちびちび舐めながら飲む酒が好きだ。
去年のは食いつくした。ほぐしてちびちび舐めながら飲む酒が好きだ。
>628
ほぐしたのにワサビまぜてちびちびが好きだ。
ほぐしたのにワサビまぜてちびちびが好きだ。
帆立のお刺身は、縦に切った方が美味しいんだよね。
>>624-625
豆腐ようはまさに泡盛の肴ですね。
あとは、ありきたりだけど、
海ぶどう ゴーヤーや豆腐やスパムのチャンプルー ラフテー
スクガラス豆腐 沖縄モズクの天婦羅。
>>628-629
ほぐして海苔や胡瓜につけるのが好きだ。+山葵も。
>>624-625
豆腐ようはまさに泡盛の肴ですね。
あとは、ありきたりだけど、
海ぶどう ゴーヤーや豆腐やスパムのチャンプルー ラフテー
スクガラス豆腐 沖縄モズクの天婦羅。
>>628-629
ほぐして海苔や胡瓜につけるのが好きだ。+山葵も。
鱈が見切り品で安くなってたので、茸・ワカメ・人参と一緒に蒸し物に。
簡単に作れるけど旨い！
簡単に作れるけど旨い！
632 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/23(火) 03:28:29 ID:c9ygjDU0O
最近カニ風味かまぼこにハマってる。
わさびマヨネーズにもついでにハマった！
わさびマヨネーズにもついでにハマった！
カニカマは10秒レンチンするだけで神がかったうまさになる！
若干臭みが出るかもだから酒を振り掛けましょうね
636 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/23(火) 18:58:04 ID:y7UPgTMY0
甘みを抑えたカニカマってないかなあ。
>636
確かに。練り物って砂糖入れすぎ。
入れないとプリプリ感が出ない、とかあるのかね。
確かに。練り物って砂糖入れすぎ。
入れないとプリプリ感が出ない、とかあるのかね。
今一番ハマってる食べ方は、
豆腐の上に裂いたカニかまのせて、その上に大好きなとんぶりをいっぱいのせて、わさびマヨポン酢ごま油少々を交ぜたドレをかけて食べる事。
あとハーブ野菜たっぷりのイタリアンドレも美味しかった！
豆腐の上に裂いたカニかまのせて、その上に大好きなとんぶりをいっぱいのせて、わさびマヨポン酢ごま油少々を交ぜたドレをかけて食べる事。
あとハーブ野菜たっぷりのイタリアンドレも美味しかった！
639 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/24(水) 09:52:25 ID:BPImo9Kt0
カニカマは沸騰したお湯に５秒ほど入れると生臭さ、余計な甘さ、化調のくどさが
無くなりますよ。
それを冷蔵庫でもう一度冷やすとちょうど良い。
お湯に入れすぎるとバラバラになるんで注意してください。
昨日はカニカマ、タコ、わかめ、きゅうり、みょうが、針生姜の土佐酢。
無くなりますよ。
それを冷蔵庫でもう一度冷やすとちょうど良い。
お湯に入れすぎるとバラバラになるんで注意してください。
昨日はカニカマ、タコ、わかめ、きゅうり、みょうが、針生姜の土佐酢。
カニカマとわかめときゅうりの酢の物好きです。ちょいわさび利かせて。
カニ玉もどきもいいけど。
カニ玉もどきもいいけど。
皮付きのモモ肉で鶏ハム作って、生温いまま味見
意外に日本酒に合う事を発見した
意外に日本酒に合う事を発見した
642 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/24(水) 19:23:23 ID:BPImo9Kt0
>>641
せっかくだからワサビと揉み海苔も
せっかくだからワサビと揉み海苔も
644 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/27(土) 23:10:09 ID:Fe9V33+OO
645 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/28(日) 01:03:17 ID:sq7v95lZO
ササミ開いた中に 柚子胡椒塗って閉じ、表面に味塩胡椒。
グリルで焼き色付くまで加熱。
焼きあがり適当に切る。
ビール･焼酎etc.何にでも合う！
他は…柚子胡椒の代わりに辛子や山葵、ゆかり もオケ。
グリルで焼き色付くまで加熱。
焼きあがり適当に切る。
ビール･焼酎etc.何にでも合う！
他は…柚子胡椒の代わりに辛子や山葵、ゆかり もオケ。
646 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/28(日) 03:24:22 ID:O0IABrm90
暑い…
豚しゃぶサラダばっかり食ってる…
野菜よひたすら豚豚豚のゆで汁のうまみに浸されるがよい
豚しゃぶサラダばっかり食ってる…
野菜よひたすら豚豚豚のゆで汁のうまみに浸されるがよい
この時期の肴は冷菜に偏りがちで、ヘルシーだけどお腹が冷えて胃腸が弱りそうで困るな。
あえて焼きもろこしと焼酎で
あえて焼きもろこしと焼酎で
648 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/28(日) 04:18:24 ID:P01QslxHO
エノキをレンジでチンしてポン酢醤油かける
>>648
それと納豆合わせて混ぜて食べるともっと美味いです。
それと納豆合わせて混ぜて食べるともっと美味いです。
私は冷えたなめたけに大根おろし
653 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/28(日) 14:42:56 ID:CGHZdoUa0
茶豆、美味しかったですよ。
冷たいものを食べたい、飲みたい。
でも腹壊す。
人間は脆弱な生き物だ…
でも腹壊す。
人間は脆弱な生き物だ…
656 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/29(月) 15:23:51 ID:lLc6jGUe0
仕事したくない。でもＨはしたい。そして美味しいものも食べたい。
今日は水菜の上に豆腐、キムチ、じゃこをのせてごまダレをだらだら。
これだけでヘルシーな気分になっちまうから困る。
暑くなってくると晩飯が消えてホントつまみだけになるよな。
これだけでヘルシーな気分になっちまうから困る。
暑くなってくると晩飯が消えてホントつまみだけになるよな。
キムチにゴマダレ合うの？
私は油抜きした厚揚げをじっくり焼いて下ろし生姜ﾀﾌﾟｰﾘに醤油
私は油抜きした厚揚げをじっくり焼いて下ろし生姜ﾀﾌﾟｰﾘに醤油
今夜はフライパンにレタス山盛りでその上に塩豚スライス。粉昆布、酒、レモンかけて蓋して点火。
肉に火が通ったら醤油、酒、レモン汁入れてひと煮立ちで出来るやつ食った
二晩でレタス一玉を泡盛でいただきました
肉に火が通ったら醤油、酒、レモン汁入れてひと煮立ちで出来るやつ食った
二晩でレタス一玉を泡盛でいただきました
最近暑かったから辛いもの欲しくて、激辛の四川麻婆豆腐作って、
レンゲで一口食べてビールをグビッとってのをやってる。
ホントはご飯欲しくなるところなんだけど、結構ビールに合う。
食べ終わった頃には汗ダクダクで暑さもぶっ飛ぶ。（気持ちのいい汗だけどな）
レンゲで一口食べてビールをグビッとってのをやってる。
ホントはご飯欲しくなるところなんだけど、結構ビールに合う。
食べ終わった頃には汗ダクダクで暑さもぶっ飛ぶ。（気持ちのいい汗だけどな）
なんかどれもみんな美味しそう。酒の肴って季節感ありありでいいね。
662 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/30(火) 10:42:06 ID:C179otSR0
なんかの番組で山盛りもやしに豚肉をのっけて蒸し焼きっての
やってたね。
やってたね。
>>662
レタスの上に豚肉も最高です
レタスの上に豚肉も最高です
664 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/30(火) 22:46:39 ID:cZp4w97cO
久しぶりに、酒のアテに豆腐を買うようになった。
ゆかりをかけて食べたり、
ツナ乗せてワサビ醤油をかけて食べたり、ｻﾞｰｻｲのせてラー油・醤油のﾌﾞｰｽﾄしたり
一丁なんかペロリだぜ
山形の「だし」、ローソンで見る「からしねぎ」乗せはまず鉄板。おためしあれ！
ゆかりをかけて食べたり、
ツナ乗せてワサビ醤油をかけて食べたり、ｻﾞｰｻｲのせてラー油・醤油のﾌﾞｰｽﾄしたり
一丁なんかペロリだぜ
山形の「だし」、ローソンで見る「からしねぎ」乗せはまず鉄板。おためしあれ！
665 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/30(火) 22:47:43 ID:cZp4w97cO
久しぶりに、酒のアテに毎日、仕事帰りに豆腐を買うようになった。
ゆかりをかけて食べたり、
ツナ乗せてワサビ醤油をかけて食べたり、ｻﾞｰｻｲのせてラー油・醤油のﾌﾞｰｽﾄしたり
一丁なんかペロリだぜ
山形の「だし」、ローソンで見る「からしねぎ」乗せはまず鉄板。おためしあれ！
ゆかりをかけて食べたり、
ツナ乗せてワサビ醤油をかけて食べたり、ｻﾞｰｻｲのせてラー油・醤油のﾌﾞｰｽﾄしたり
一丁なんかペロリだぜ
山形の「だし」、ローソンで見る「からしねぎ」乗せはまず鉄板。おためしあれ！
>>662
それ美味いよね(･∀･)簡単だし。
冬はよく白菜と豚肉をミルフィーユぽくして食ってたよ。
今日はオクラとナメコとえのきと大根おろしの和え物、とろろ蕎麦、牛すき焼きの卵とじで一杯('∀`)
日本酒が合うはずなのになぜかハイボールでやってしまった…合わねえええ
それ美味いよね(･∀･)簡単だし。
冬はよく白菜と豚肉をミルフィーユぽくして食ってたよ。
今日はオクラとナメコとえのきと大根おろしの和え物、とろろ蕎麦、牛すき焼きの卵とじで一杯('∀`)
日本酒が合うはずなのになぜかハイボールでやってしまった…合わねえええ
山形のだしも、ねぎからしも美味しいですよね。
豆腐によくのせるのは、刻み茗荷 海苔山葵 バルサミコ（酸味弱めで濃い味の） 塩 バルサミコ。
もちろん醤油の時もあります。
豆腐によくのせるのは、刻み茗荷 海苔山葵 バルサミコ（酸味弱めで濃い味の） 塩 バルサミコ。
もちろん醤油の時もあります。
668 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/01(水) 00:30:12 ID:3lr1UmYfO
豆腐かぁ。
直接しょうゆを垂らすのはあまり好まず。
刻みネギと鰹節をしょうゆでまぜたやつをのっけて食べるな。
直接しょうゆを垂らすのはあまり好まず。
刻みネギと鰹節をしょうゆでまぜたやつをのっけて食べるな。
この時期は豆腐と肉と卵とゴーヤをチャンプルー
うめぇ＾＾
うめぇ＾＾
肴とは違うかもしれないが、焼きそば。
ブルドックの中濃ソースとオイスターソースを効かせたそばと、
こゆい味のキャベツともやしが実にビールに合う。
お腹も膨れるし、一石二鳥。
足りない時は、明太子を丸ごと巻いた卵焼きと糠漬けも出す。
夏の焼きそばとビールって、何か風情を感じる。
ブルドックの中濃ソースとオイスターソースを効かせたそばと、
こゆい味のキャベツともやしが実にビールに合う。
お腹も膨れるし、一石二鳥。
足りない時は、明太子を丸ごと巻いた卵焼きと糠漬けも出す。
夏の焼きそばとビールって、何か風情を感じる。
夜風に吹かれながら、冷たいビールと枝豆。
今年の玉蜀黍、なんかとても甘い気がした。
今年の玉蜀黍、なんかとても甘い気がした。
酔っ払いにマジレスしてもロクな事にならんぞ。
一緒に酔うのが一番平穏無事に終わる。
一緒に酔うのが一番平穏無事に終わる。
674 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/01(水) 13:57:41 ID:wAGXQnUi0
枝豆って、意外とゆで時間調整が難しいよね。ゆですぎると煮豆に
なっちゃうし。どんぴしゃにする秘技ないかなぁ
なっちゃうし。どんぴしゃにする秘技ないかなぁ
タイマー使え。
自分は冷やさずに茹でたてに粗塩振ってそのまま食べるのが好きだ。
急冷しないと、どんどん豆が柔らかくなっちゃわないか？
後半は酔って来るので歯ごたえとかあんまり気にならないのかもしれん
それよりもホカホカホックリのほうに価値がある。
それよりもホカホカホックリのほうに価値がある。
>>678
そそ、それそれ＞ホカホカホックリ
そそ、それそれ＞ホカホカホックリ
刻みニンニクにキッコーマンめんみ
ちょっと置いてから少しずつつまむと酒がすすむ
ちょっと置いてから少しずつつまむと酒がすすむ
豆腐って何にでも合わせられるけど、
上に酒盗を乗っけるのも鉄板。
日本酒に合うよ～。
上に酒盗を乗っけるのも鉄板。
日本酒に合うよ～。
おなかいっぱいにはなりたくないけど、いっぱい呑みたい。
酒だけじゃやっぱり物足りないし、塩だけじゃ味気ないし、どうしたらいいもんか……難しいなあ
酒だけじゃやっぱり物足りないし、塩だけじゃ味気ないし、どうしたらいいもんか……難しいなあ
684 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/01(水) 21:23:00 ID:wAGXQnUi0
自分はほぼ毎晩飲みながらダイエット成功したよ。性交ダイエットだった
らもっとよかったｗ
らもっとよかったｗ
>>681
どさんこ？
どさんこ？
海苔食い過ぎると胃の裏側に貼りついて胃液を全部吸っちゃって病院送りになるよお
690 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/02(木) 04:28:22 ID:KrutepY70
>>688
海苔をはじめとした海藻には、円分入ってるよ。
海苔をはじめとした海藻には、円分入ってるよ。
691 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/02(木) 04:33:20 ID:KrutepY70
ちゃんと調べた。
塩分は可食部100グラムあたりのナトリウム量は
ほしのり：610mg
焼きのり：530mg
ま、100グラム食うのは大変だから、大した量にはならないね。
失礼しました。
塩分は可食部100グラムあたりのナトリウム量は
ほしのり：610mg
焼きのり：530mg
ま、100グラム食うのは大変だから、大した量にはならないね。
失礼しました。
枝豆は、
1)買ってきたら根を落とす
2)枝に３～４房くらいついてる状態に切り分け
3)軽く洗ってから房の端に切れ目入れる
4)ボウルに粗塩をがさっと入れて、茹でる前に房ごと粗塩を擦り付けて揉む
5)湯を沸かしたら、ボウルに残った粗塩ごと一気に房を湯に浸ける
6)お好みの長さ茹でる
7)湯を切ったら、水に晒さず、団扇か扇風機の風に当てる（冷房じゃなく送風機）
これで食え。
1)買ってきたら根を落とす
2)枝に３～４房くらいついてる状態に切り分け
3)軽く洗ってから房の端に切れ目入れる
4)ボウルに粗塩をがさっと入れて、茹でる前に房ごと粗塩を擦り付けて揉む
5)湯を沸かしたら、ボウルに残った粗塩ごと一気に房を湯に浸ける
6)お好みの長さ茹でる
7)湯を切ったら、水に晒さず、団扇か扇風機の風に当てる（冷房じゃなく送風機）
これで食え。
693 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/02(木) 17:33:52 ID:SOsZlTUgO
焼き魚最強じゃね？
七輪を用意するのが手間掛かるお
695 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/02(木) 19:00:32 ID:Jt1WK69j0
>>692 プロの人？
696 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/02(木) 21:49:40 ID:7y2IWvd+O
海苔には塩分あるが、ナトリウム排泄するカリウムも含まれてるんだよ
>>692
都会では、まず枝についている状態のが手に入らないのだが
都会では、まず枝についている状態のが手に入らないのだが
ザルでも使えよ
枝に付いているから、枝豆 だが
自家栽培してるが、枝付きなんてまどろっこしくてｗ
自家栽培してるが、枝付きなんてまどろっこしくてｗ
でも枝つきだと新鮮な感じがして良いかも
根を落とす って枝豆って背丈が1m近くにはなるだろ‥‥
あんなものそのまま売ってるのか？
近所のスーパーで売ってるのは精々30cmくらいに切った枝付きだけどなぁ
まぁ一度は買ってみたい気もしないわいっ
あんなものそのまま売ってるのか？
近所のスーパーで売ってるのは精々30cmくらいに切った枝付きだけどなぁ
まぁ一度は買ってみたい気もしないわいっ
枝付きの方がやっぱりおいしい気がする。
でも枝からはずすのが超面倒。
枝ごと逆さにして指を広げてガガガーと下に向かってしごくとバラバラとれることはとれるんだが。
慣れないと指が痛いｗ
でも枝からはずすのが超面倒。
枝ごと逆さにして指を広げてガガガーと下に向かってしごくとバラバラとれることはとれるんだが。
慣れないと指が痛いｗ
豚バラの塊が安かったから、茹で豚作って付け込み
残りのタレに茹で玉子漬けて、洗い物して明日の分の米研いでホッと一息
ものすごく美味そうだけど、一杯やり終えて歯磨きした後だったから味見も我慢した
明日は茹で豚と味付け玉子に白髪葱添えたのでビールだ
ちなみに今日は、チンゲン菜のおしたしにレンチン蒸し鷄に胡麻ドレかけた棒々鶏風と糠漬け
残りのタレに茹で玉子漬けて、洗い物して明日の分の米研いでホッと一息
ものすごく美味そうだけど、一杯やり終えて歯磨きした後だったから味見も我慢した
明日は茹で豚と味付け玉子に白髪葱添えたのでビールだ
ちなみに今日は、チンゲン菜のおしたしにレンチン蒸し鷄に胡麻ドレかけた棒々鶏風と糠漬け
茹でて冷やして刻んだモロヘイヤにもみ海苔。
707 ：呑んべぇさん：2009/07/03(金) 00:03:08 ID:X5n6miNT0
みんな色々美味いもの食ってんなぁ
昔、キャベツを濃いめのコンソメで軽く煮て（しゃぶしゃぶくらい）
それとワインがよく合ってたのを思い出す。
今は一週間に一回くらいしか飲まなくなったからやってないけど
昔、キャベツを濃いめのコンソメで軽く煮て（しゃぶしゃぶくらい）
それとワインがよく合ってたのを思い出す。
今は一週間に一回くらいしか飲まなくなったからやってないけど
そーいえば最近モロヘイヤ見ないな～
拍子木に切った長芋ともみのりをポン酢であえたやつ。
刻みオクラと叩いた梅肉をあえたやつ。
なめこじゃこおろし。
今日は粘りものでビール3缶。
刻みオクラと叩いた梅肉をあえたやつ。
なめこじゃこおろし。
今日は粘りものでビール3缶。
>>695
いや別に。主夫の人。
いっぺんこのやり方覚えたら、元に戻れなくなった。
産毛を塩でこすり取るくらいのつもりで揉むのがコツ。
>>697,706
気の効いてない駅前商店街の八百屋なんかでも置いてるよｗ
俺、都心在住だけど近所の八百屋で豆買ってるもん。
デパ地下だったらなおのこと「産直」を売りにした枝付きがあるよ。
まあ、枝付きだと雰囲気出て気分いい（もちろん、水分多くて新鮮）、
ってくらいの話なんで、生豆だったら房が分かれてる奴でもいいよ。
まあ、30～40cmくらいの状態で売ってるのが普通だけどｗ
冷食の枝豆とか、居酒屋の付きだしとかで、内側の皮がずるりって剥ける枝豆最悪(つД｀)
いや別に。主夫の人。
いっぺんこのやり方覚えたら、元に戻れなくなった。
産毛を塩でこすり取るくらいのつもりで揉むのがコツ。
>>697,706
気の効いてない駅前商店街の八百屋なんかでも置いてるよｗ
俺、都心在住だけど近所の八百屋で豆買ってるもん。
デパ地下だったらなおのこと「産直」を売りにした枝付きがあるよ。
まあ、枝付きだと雰囲気出て気分いい（もちろん、水分多くて新鮮）、
ってくらいの話なんで、生豆だったら房が分かれてる奴でもいいよ。
まあ、30～40cmくらいの状態で売ってるのが普通だけどｗ
冷食の枝豆とか、居酒屋の付きだしとかで、内側の皮がずるりって剥ける枝豆最悪(つД｀)
713 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/03(金) 08:37:57 ID:OockEic70
え、（そこは）だめえぇ
枝豆、実家でも自家栽培したり買うのも枝つきだったから、いつも枝付き。
大人になってから、枝はずしたものや冷凍ものまで売ってるんだーと知り
ちょっと衝撃だったな。一応都区内だけど。
大人になってから、枝はずしたものや冷凍ものまで売ってるんだーと知り
ちょっと衝撃だったな。一応都区内だけど。
空豆は焼いて食べるんだが
枝豆も焼いて喰えるかなぁ‥‥
今度やってみるべ
枝豆も焼いて喰えるかなぁ‥‥
今度やってみるべ
716 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/03(金) 10:51:50 ID:fwmb/NCl0
鞘が薄いから火が通る前に焦げちゃうだろ
枝豆は固めにゆでたのをニンニクバターで炒めるのも好きだな
出すのがめんどうだけど
枝豆は固めにゆでたのをニンニクバターで炒めるのも好きだな
出すのがめんどうだけど
空豆も焼いたら鞘焦げるけど‥‥
まぁグリルで無理だとしてもアルミホイルで包んで土鍋か何かに入れて
蒸し焼きとかじゃダメかなぁ
焼き芋だって出来るくらいだから鞘が薄くても大丈夫な気がする
とりあえず ﾄﾗｲ汁のだ
まぁグリルで無理だとしてもアルミホイルで包んで土鍋か何かに入れて
蒸し焼きとかじゃダメかなぁ
焼き芋だって出来るくらいだから鞘が薄くても大丈夫な気がする
とりあえず ﾄﾗｲ汁のだ
枝豆は茹でるのもいいけど蒸しても美味いよ。
枝豆は味噌汁が一番だだちゃ!!
720 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/03(金) 12:43:09 ID:GJZcdoNaO
枝豆は鞘の両端切って茹でたのを、めんつゆに漬け込むのもオススメ。
一晩置いとくとよく染みるよ
一晩置いとくとよく染みるよ
721 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/03(金) 17:11:22 ID:OockEic70
とうもろこし、ゆでるより焼いた方がうまいよね。
自分は醤油を塗ってるけど、オススメのタレってある？
自分は醤油を塗ってるけど、オススメのタレってある？
722 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/03(金) 18:09:51 ID:/heAEI3E0
レンチンでどーだ？
はじけるか？
はじけるか？
レンチンはうまくねえ！
それだったらオーブントースターのほうがまだ美味い。
オーブンレンジのトースター機能よりも、
1980円くらいのやっすいオーブントースターのほうが、
いろいろ使い出があるんだよな(^^;)
それだったらオーブントースターのほうがまだ美味い。
オーブンレンジのトースター機能よりも、
1980円くらいのやっすいオーブントースターのほうが、
いろいろ使い出があるんだよな(^^;)
724 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/03(金) 18:48:14 ID:/heAEI3E0
727 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/03(金) 22:41:48 ID:OockEic70
>>725 サンクス。ひょっとしたら＋ミリンとか？って思ってたけど。
ぷりぷりで新鮮な奴はほんとにうまいもんね。ＪＫ？
ぷりぷりで新鮮な奴はほんとにうまいもんね。ＪＫ？
ただ蒸すのか・・・味付けはどうするんだ
酒の肴には、焼いたのに 壱っぴょう
酒の肴には、焼いたのに 壱っぴょう
>>729
物が良ければ唐黍がもつその甘みだけで充分
物が良ければ唐黍がもつその甘みだけで充分
いやー、でも塩は振っちゃうなー。
酒の肴で食べるのに手を掛けるなら、
コーンを削ぎ落してコーンビーフを和えて炒めるか
更にそれを具にしてオムレツにしたい
コーンを削ぎ落してコーンビーフを和えて炒めるか
更にそれを具にしてオムレツにしたい
そうか、焼くつもりだったが、蒸してみようか
あつあつにバターも良いかもなぁ
醤油塗ってガストーチでさっと炙って、香ばしくするのも簡単で良いな
あつあつにバターも良いかもなぁ
醤油塗ってガストーチでさっと炙って、香ばしくするのも簡単で良いな
うちは母親がもろこし好きでよく食べるけど、いつも蒸してるな。
一～二枚残して皮をむき、茎は折り取らずに蒸すのがポイントらしい。
味付けとかしないでかじる。丸一本がデフォ。甘い。
一～二枚残して皮をむき、茎は折り取らずに蒸すのがポイントらしい。
味付けとかしないでかじる。丸一本がデフォ。甘い。
うちは塩茹でだな
枝つきや葉付きは新鮮なイメージがあるが、実際にはそこから水分や栄養が失われるので
とっとと切り離したほうが美味さが長持ちする。
とっとと切り離したほうが美味さが長持ちする。
逆にいえば、売る側は新鮮さを保ちたいから通常は切り離して流通ルートに乗せるのだけど
ついたまま店頭に置けるのは、本当に新鮮な証拠ってことやね。
ついたまま店頭に置けるのは、本当に新鮮な証拠ってことやね。
かさばるから、輸送にも向かないしね。
739 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/04(土) 10:20:38 ID:Rroy2c130
じゃどーって言われそうだけど、玉蜀黍は皮つきのまま
レンチンで蒸すと旨みが逃げずに良いらしいよ。
紫の玉蜀黍懐かしい。。。幼少の頃おばあちゃんちで見たな。
レンチンで蒸すと旨みが逃げずに良いらしいよ。
紫の玉蜀黍懐かしい。。。幼少の頃おばあちゃんちで見たな。
とうもろこし、皮が付いたまま焼くのがお勧め。
甘みが凄すぎる。
ちょっと皮を剥いて(でも皮は取らない)酢醤油を
塗って、皮を戻して焼くのも美味しい。
甘みが凄すぎる。
ちょっと皮を剥いて(でも皮は取らない)酢醤油を
塗って、皮を戻して焼くのも美味しい。
焼いてるときの、甘い香りがタマラン
竹の子も・・・以下同文
竹の子も・・・以下同文
新鮮なものをまんま焼く、ってなんであんなに美味いんだろう。
椎茸 芋 筍 玉蜀黍 葱 獅子唐 貝 魚。
椎茸 芋 筍 玉蜀黍 葱 獅子唐 貝 魚。
744 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/04(土) 11:20:55 ID:Rroy2c130
田舎に引っ越したらやりたいこと
→夏の宵は縁側に七輪を持ちだして魚介類や野菜を焼きながら晩酌
東京のマンションじゃ無理だけどなー
→夏の宵は縁側に七輪を持ちだして魚介類や野菜を焼きながら晩酌
東京のマンションじゃ無理だけどなー
田舎で窓を開けると虫が寄ってくるからツライ（＞＜）
>>744
防虫対策をしっかりしないと悲惨ｗ
防虫対策をしっかりしないと悲惨ｗ
749 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/04(土) 15:59:09 ID:hO53tgVS0
七輪があれば、いざと言うときに、ｗｗｗ
うむ、災害時には役に立つよな。
備蓄しといてもよし、なんとなりゃ木でも良いだろ。
災害時の裸火は、心強いようでいて二次災害(火災)の可能性を高めるので、
あんまりよろしくないんだがなあ。
あんまりよろしくないんだがなあ。
>>751
イザという時の一回分の話だろｗ
イザという時の一回分の話だろｗ
756 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/04(土) 18:48:51 ID:hO53tgVS0
トウモロコシの糖分の量は、収穫する時間と収穫してからの経過時間が影響する。
朝一がいちばん糖度が高くて、収穫して時間がたつと味が落ちていく。
取れたて最強ってこと。
朝一がいちばん糖度が高くて、収穫して時間がたつと味が落ちていく。
取れたて最強ってこと。
甘くなくていい
なぜそんなに甘味を求める、最近の野菜。
なぜそんなに甘味を求める、最近の野菜。
でも真価を知らないってあるのよ。
ただの枝豆でも、畑から収穫したばかりの奴は香りと甘みが凄い。
ただの枝豆でも、畑から収穫したばかりの奴は香りと甘みが凄い。
760 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/04(土) 21:29:08 ID:G308rShw0
要するに、朝からトウモロコシと枝豆で飲め、って事だろ。
＼(･∀･)ノ。
＼(･∀･)ノ。
そういえば近所の畑でキジを見かけたんだよ。
捕まえて肴にしたろかと思って追いかけたけど、アッサリ走って逃げられた。
くっそー
美味そうだった。
捕まえて肴にしたろかと思って追いかけたけど、アッサリ走って逃げられた。
くっそー
美味そうだった。
キジって w
なぜそんな要らん情報まで書くのだ
すまそ、747-748さんを読んでて、同じように書いちゃった。
な、たとえ３畳の庭でも、ねたましいと思う人もいるのだ。
なにごとも、工夫次第ｗ
隣が気になる場合には、植物系でやるのもいい
トウモロコシ、ナス、あまなが、ジャガイモ、豆腐、きのこいろいろ
焼きおにぎり
なにごとも、工夫次第ｗ
隣が気になる場合には、植物系でやるのもいい
トウモロコシ、ナス、あまなが、ジャガイモ、豆腐、きのこいろいろ
焼きおにぎり
>>768
前、テレビでやってたなあ。
脱サラして田舎で農業始めた人が、近所の人たちに教えられて野菜を収穫できるまでになり
毎日夕方になると自分で作った野菜の漬物で一杯やるのが最大の楽しみだとか。
自作野菜の糠漬けにビール、日本酒はうまいだろうなあ。
それで生計たてるのは難しそうだけど。
前、テレビでやってたなあ。
脱サラして田舎で農業始めた人が、近所の人たちに教えられて野菜を収穫できるまでになり
毎日夕方になると自分で作った野菜の漬物で一杯やるのが最大の楽しみだとか。
自作野菜の糠漬けにビール、日本酒はうまいだろうなあ。
それで生計たてるのは難しそうだけど。
自分で食べる分だけなら、誰でもどこでもできるよ。
自分の手で育てた野菜は、やっぱり愛おしくて美味しいＷ
自分の手で育てた野菜は、やっぱり愛おしくて美味しいＷ
772 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/05(日) 01:22:21 ID:jddUI7ey0
ワイルドか牧歌的かよくわからない流れにｗ
>>769>>771
土面積の問題より時間的な問題の方が大きいと思うな・・・と思いつつ
やっと仕事終えて作り置きの鯵の南蛮漬けとスナップえんどう煮びたしでビール
うめええええ
夏の酢の物最強
>>769>>771
土面積の問題より時間的な問題の方が大きいと思うな・・・と思いつつ
やっと仕事終えて作り置きの鯵の南蛮漬けとスナップえんどう煮びたしでビール
うめええええ
夏の酢の物最強
言ってもわからないのだから、もうスルー汁
ごめんなさい。一切自分のこと書きません。
でも自分の食べた酒の肴のことは書いても許されますか？
でも自分の食べた酒の肴のことは書いても許されますか？
>>775
許されるか、と聞かれても、ここは酒の肴のことを書き込むスレ。
許されるか、と聞かれても、ここは酒の肴のことを書き込むスレ。
許すも許さないもないから、コテつけてくれないか。
アナルの小さいのが数人、雰囲気を悪くしてるな。
ウゼエ。
ウゼエ。
あんたもいつもご苦労。
166 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/05/05(火) 01:15:55 ID:71SlPRTg0
アナルの小さいの数人いるみたいだなw
497 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/06/05(金) 15:56:40 ID:2e1Zv2Pg0
酒飲みのくせにこまけーことを
けつのアナが小さい人間ばかりだな
166 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/05/05(火) 01:15:55 ID:71SlPRTg0
アナルの小さいの数人いるみたいだなw
497 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/06/05(金) 15:56:40 ID:2e1Zv2Pg0
酒飲みのくせにこまけーことを
けつのアナが小さい人間ばかりだな
781 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/05(日) 11:38:09 ID:jddUI7ey0
人の尻より鳥の尻の話をしようぜ
近所の肉屋がぼんじりを扱いだした
幸せ
近所の肉屋がぼんじりを扱いだした
幸せ
どうせ半日でもと通りだし
パソコンからなら一日いちあぼ～んで快適なんだが
パソコンからなら一日いちあぼ～んで快適なんだが
携帯からだと全面が
私を見て！厨と厨叩き厨で埋まっております…
私を見て！厨と厨叩き厨で埋まっております…
前にもこのスレに張られてたね
オニオンスライスとキャベツ炒めにはお世話になったｗ
枝豆買ってこよｗ
オニオンスライスとキャベツ炒めにはお世話になったｗ
枝豆買ってこよｗ
788 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/05(日) 23:52:00 ID:Big5GFCO0
ばくらいが食いたいな
ワタリガニの唐揚げと蒸したジャガイモ。
どっちも味付けは岩塩だけで、発泡酒から焼酎へ。
もうすぐ健康診断なんで暫く断酒してたんだがもうどうでもいいやｗ
どっちも味付けは岩塩だけで、発泡酒から焼酎へ。
もうすぐ健康診断なんで暫く断酒してたんだがもうどうでもいいやｗ
790 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 07:31:01 ID:JHht6kHH0
わたしも今月ドック入りだ。
少しは控えておこうか・・・それじゃ、ドックの意味がないか。
少しは控えておこうか・・・それじゃ、ドックの意味がないか。
791 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 07:45:22 ID:YgeWpvcA0
最近酒飲むようになったけど、肴って結局自分の好きなものばかり
コロッケとかハンバーグとか
酒飲んだからって急に味の嗜好が変わるわけでもないのよね
コロッケとかハンバーグとか
酒飲んだからって急に味の嗜好が変わるわけでもないのよね
ばくらい食べてみたいな。どんな味かな。
ホヤもごく最近デビューしたばかりだけど。
健康診断とかって、付け焼刃じゃ意味無いと分かりつつ
ついついええかっこしいしちゃうもんだよねｗ
診断では良い結果なのに、突然倒れた、なんてことにならないようにね。
ホヤもごく最近デビューしたばかりだけど。
健康診断とかって、付け焼刃じゃ意味無いと分かりつつ
ついついええかっこしいしちゃうもんだよねｗ
診断では良い結果なのに、突然倒れた、なんてことにならないようにね。
豚足をポン酢で
酒は焼酎
昔は気持悪くて食えなかったけど今じゃ爪先が愛らしくてたまらん
酒は焼酎
昔は気持悪くて食えなかったけど今じゃ爪先が愛らしくてたまらん
794 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 10:54:53 ID:iTYkYvlB0
>>790 自分も、人生初内視鏡をやることになって、ほぼ毎晩飲んでた
のを６日間断酒した。結果は小さいポリープが一個あるが問題ないとのこと。
たぶん、そのＰはビックリしてちっちゃくなっちゃったぁ、のようなキガス。
いまだに胃は調子悪いまま。
のを６日間断酒した。結果は小さいポリープが一個あるが問題ないとのこと。
たぶん、そのＰはビックリしてちっちゃくなっちゃったぁ、のようなキガス。
いまだに胃は調子悪いまま。
>>787
鶏皮の分厚くて油っこい奴だよ。
鶏皮の分厚くて油っこい奴だよ。
昨日初めてボンジリが売ってるのを見つけたが
５００グラム入りしか売って無くて
小さな骨みたいのが付いてたから処理の仕方も分からないし断念した
骨を取り除き、食べやすい焼き鳥くらいの大きさに切るだけで良い
のかな？
塩と一緒に炒めたらビールに合いそうだ
５００グラム入りしか売って無くて
小さな骨みたいのが付いてたから処理の仕方も分からないし断念した
骨を取り除き、食べやすい焼き鳥くらいの大きさに切るだけで良い
のかな？
塩と一緒に炒めたらビールに合いそうだ
797 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 12:36:30 ID:VMAd/7Dz0
>>793
あなたは昨夜の私ですか
味噌や醤油煮込みも定番だけど
やっぱりポン酢が一番好きだな
>>796
近所の焼き鳥屋では骨をそのままにして少し大きめのタレ焼きにしてるな～
塩で食べるなら、炒めるよりグリルやオーブンで少し油を落とした方がいいよ
あなたは昨夜の私ですか
味噌や醤油煮込みも定番だけど
やっぱりポン酢が一番好きだな
>>796
近所の焼き鳥屋では骨をそのままにして少し大きめのタレ焼きにしてるな～
塩で食べるなら、炒めるよりグリルやオーブンで少し油を落とした方がいいよ
799 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 13:01:07 ID:QgXkXVYdO
昨日は、はまぐり酒蒸しで一杯やった。
残りのﾀﾞｼ汁( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ほんとは何かに使いたかったけど、お腹ｲﾊﾟｰｲだったから普通に飲んだw
雑炊か、うどんにしたかったなぁー。
他に何か使い道はありますか？
残りのﾀﾞｼ汁( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ほんとは何かに使いたかったけど、お腹ｲﾊﾟｰｲだったから普通に飲んだw
雑炊か、うどんにしたかったなぁー。
他に何か使い道はありますか？
800 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 13:16:14 ID:ZiPQkive0
昆布ダシを足して炊き込みご飯の出し汁
パスタのアーリオオーリオに入れると旨杉
パスタのアーリオオーリオに入れると旨杉
ボンジリなんて美味しいもんじゃないよね。
だって脂肪でしょ？
だって脂肪でしょ？
802 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/06(月) 14:46:27 ID:YgeWpvcA0
骨付きぼんじりは煮込み系が合ってると思う。
カレーの具にしても最高でしたよ。
カレーの具にしても最高でしたよ。
トリのハラミという見慣れない肉を見かけて買ってみた。
塩焼きで歯ごたえがあってウマイ！
塩焼きで歯ごたえがあってウマイ！
807 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/07(火) 08:29:29 ID:vJcFtSdI0
近所のスーパーの野菜さつま揚げ、けっこう気に入ってたんだけど、
少し前に、サイズが７割くらいになり、最近はとうとう置かなくなって
しまったｗ
少し前に、サイズが７割くらいになり、最近はとうとう置かなくなって
しまったｗ
昨日久しぶりに居酒屋に行った
鳥のから揚げ
タコのから揚げ
揚げだし豆腐
天ぷら盛り・・・
ここぞとばかりに家ではあまりやりたくない揚げ物を頼んだｗ
鳥のから揚げ
タコのから揚げ
揚げだし豆腐
天ぷら盛り・・・
ここぞとばかりに家ではあまりやりたくない揚げ物を頼んだｗ
揚げ出しまでなら食えるかな。＋天ぷらはちょっときついかもｗ
揚げ物と酒は相性良いよねぇ。
ついつい食べ過ぎちゃうぜ
ついつい食べ過ぎちゃうぜ
串揚げとかいいよね。色んなものちょっとずつ食べられるから。
串揚げ、調子に乗って一周食べたら５千円ぐらいになって驚いたことある。
超高級店かｗ
酒呑まないんだけどつまみ大好き
みんないろんなの知ってんね
みんないろんなの知ってんね
普段白角ウィスキーロックで飲んでるんだがつまみはチョコレートとレーズンしか食ったことが無い・・・
ほかに合うのあったら教えてくれまいか？
ほかに合うのあったら教えてくれまいか？
816 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/08(水) 06:26:31 ID:AXAIhtEcO
甘いのがお好きなら
ドライいちぢくが以外に合いますよ。
ドライいちぢくが以外に合いますよ。
カマンベールの上にママレードとか。
>>815
ロックであれば、ローストビーフ、メンチカツ、
カツレツ、牛筋の煮込みなんていった
牛肉がオレは合うと思う。
お勧めは赤身で塩･胡椒のみのステーキを
ストレートで。
肉汁の旨さとほんの少しの脂を白角の
キリッとしたストレートで流し込むのが好きだ。
ロックであれば、ローストビーフ、メンチカツ、
カツレツ、牛筋の煮込みなんていった
牛肉がオレは合うと思う。
お勧めは赤身で塩･胡椒のみのステーキを
ストレートで。
肉汁の旨さとほんの少しの脂を白角の
キリッとしたストレートで流し込むのが好きだ。
>>815
ウィスキーあまり知らないんだけど、燻製系とか味醂干しとか干物は？
燻製なら、鮎 鱒 鰊 鯖 チキン 鴨 ビーフ ソーセージ
チーズ 魚貝類 卵。
あとナッツ類やゴマ系。胡麻和え 胡麻やアーモンドまぶして焼いたもの 胡麻ｘチーズ。
ウィスキーあまり知らないんだけど、燻製系とか味醂干しとか干物は？
燻製なら、鮎 鱒 鰊 鯖 チキン 鴨 ビーフ ソーセージ
チーズ 魚貝類 卵。
あとナッツ類やゴマ系。胡麻和え 胡麻やアーモンドまぶして焼いたもの 胡麻ｘチーズ。
わかりもしないのによくまあ長々と
へたな鉄砲も数打ちゃ当る。
823 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/08(水) 14:35:56 ID:agNZwXed0
>>815, >>819
俺は最近もっぱら白角ハイボールにしてる
発泡酒1－2本飲んでからかな
白角は淡麗と言うだけ何でも合いますね
ピート臭が強いウィスキーには醤油の香りは合わないけど
僕のお勧めは
① 鯵の干物を焼いて身をほぐしパスタのアーリオオーリオに入れる
② 厚切りベーコンとキャベツを炒めてカレー粉と塩コショウで味付け
③ 鶏もも肉を一口大にしてソテーしトマトソースで煮込み出来上がる頃夏野菜を入れる
④ タルタルステーキ 牛生肉を良く刻み塩コショウとタバスコ、玉ねぎ、オリーブ油、
ワインビネガー、ウスターソース等で味付け
軽いツマミしか書いてなかったので炭水化物・タンパク質・野菜もどうかと思いまして。
料理を全くしないというんならちょっと難しいかなあ。
俺は最近もっぱら白角ハイボールにしてる
発泡酒1－2本飲んでからかな
白角は淡麗と言うだけ何でも合いますね
ピート臭が強いウィスキーには醤油の香りは合わないけど
僕のお勧めは
① 鯵の干物を焼いて身をほぐしパスタのアーリオオーリオに入れる
② 厚切りベーコンとキャベツを炒めてカレー粉と塩コショウで味付け
③ 鶏もも肉を一口大にしてソテーしトマトソースで煮込み出来上がる頃夏野菜を入れる
④ タルタルステーキ 牛生肉を良く刻み塩コショウとタバスコ、玉ねぎ、オリーブ油、
ワインビネガー、ウスターソース等で味付け
軽いツマミしか書いてなかったので炭水化物・タンパク質・野菜もどうかと思いまして。
料理を全くしないというんならちょっと難しいかなあ。
肴は基本、常備菜で。
ツナは暇なときにオイルコンフィにして瓶に詰めておき、必要なだけ出してマヨ和えにする。
にんにくは２株ほど、皮を剥いてからボイルしたのをオイル漬けにしておき、パプリカと塩胡椒で。
ザワークラウトはバレルで買っておく。瓶から出すだけで一品になる。
酒の支度は10分で済むものでないと、そわそわして落ち着かない。
ツナは暇なときにオイルコンフィにして瓶に詰めておき、必要なだけ出してマヨ和えにする。
にんにくは２株ほど、皮を剥いてからボイルしたのをオイル漬けにしておき、パプリカと塩胡椒で。
ザワークラウトはバレルで買っておく。瓶から出すだけで一品になる。
酒の支度は10分で済むものでないと、そわそわして落ち着かない。
ジャガイモにアンチョビ乗っけて、バジルとオリーブオイル振りかけて、
オーブンレンジでチン。ビール、ワイン、ウイスキーなんでもござれ。
オーブンレンジでチン。ビール、ワイン、ウイスキーなんでもござれ。
827 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/08(水) 21:19:05 ID:1k+GzsWg0
カロリーの高そうなのばっかだね
日本酒のアテならさっぱり系もいいが、ウィスキー相手だと、上で誰かも書いてるとおり、
脂肪をウィスキーの硬質な味わいで流し込むのが合うのではないかな。
脂肪をウィスキーの硬質な味わいで流し込むのが合うのではないかな。
829 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/08(水) 22:54:21 ID:GF2rRqEq0
日本酒の味音痴ならではの書き込みだね
ウィスキーは基本的に香りが強いから、それなりに濃厚なアテがあうよね。
ただ、基本的に料理には合わないと思うね。
日本酒とはちょっと違う。
ただ、基本的に料理には合わないと思うね。
日本酒とはちょっと違う。
今日は白泡日本酒少しずつＸお刺身とサラダと糠漬け。
>>821-822
私の事でしょうか？嫌な気分にさせたならごめんなさい。
お酒を分かっていないただの下手の横好きなのはおっしゃる通りです。
でもいい加減に書いたつもりは全くなく、自分で飲んだことのある記憶＆父や友人が飲んでいた感じで
自分なりにお役にたてればと合うものを考えてみたのです。
>>821-822
私の事でしょうか？嫌な気分にさせたならごめんなさい。
お酒を分かっていないただの下手の横好きなのはおっしゃる通りです。
でもいい加減に書いたつもりは全くなく、自分で飲んだことのある記憶＆父や友人が飲んでいた感じで
自分なりにお役にたてればと合うものを考えてみたのです。
>>831
そいつは単発で根拠不明な煽りを書き逃げしてるだけだから無視でおｋ
そいつは単発で根拠不明な煽りを書き逃げしてるだけだから無視でおｋ
長い
一日いちあぼ～んで快適スレ生活
皆ありがとう！
中から一日づついろんな肴で飲んでみるよ
中から一日づついろんな肴で飲んでみるよ
大根と鶏肉のさっぱり煮を買ってきたら、しょっぱい…
次回からは自分で作ったほうが良さそうだ
次回からは自分で作ったほうが良さそうだ
837 ：823：2009/07/09(木) 08:20:46 ID:DkX7WtDA0
>>824
ここは料理板の肴スレなので調理前提で考えてみたんですよ
自分は今夜酒を飲むと決めたら昼から準備するクチなんで。
干物や焼き鳥を肴にするんでも七輪出してきて炭を起こしてみたり。
あとしっかりと炭水化物、蛋白質、ビタミン等も取りたい。
外食から帰ってきて飲むんならそれこそチーズや野菜スティックで十分
こういった肴は食べ物板や４０台板のほうがよろしいかと
ここは料理板の肴スレなので調理前提で考えてみたんですよ
自分は今夜酒を飲むと決めたら昼から準備するクチなんで。
干物や焼き鳥を肴にするんでも七輪出してきて炭を起こしてみたり。
あとしっかりと炭水化物、蛋白質、ビタミン等も取りたい。
外食から帰ってきて飲むんならそれこそチーズや野菜スティックで十分
こういった肴は食べ物板や４０台板のほうがよろしいかと
作りながら飲むのが趣味
常備菜も「自分で作る」ものだもんね。結構丁寧に作れるものも多いし。
常備菜をつまみつつ、飲みながら何か作る、ってのもいいね。
常備菜をつまみつつ、飲みながら何か作る、ってのもいいね。
常備してるのはらっきょうくらいかな
みりんと味噌と豆板醤混ぜたのに漬けこんでおいて、ちびちび食ってる。旨いよ！
みりんと味噌と豆板醤混ぜたのに漬けこんでおいて、ちびちび食ってる。旨いよ！
そういえば、最近空芯菜（あさがお菜）を安く見かけるようになった。
肉や他の野菜と炒めてもうまいけど、単品でニンニク炒めにするだけで凄くうまいね。
疲れて帰ってきた日にガーッと炒めてビールなんか空けると最高。
肉や他の野菜と炒めてもうまいけど、単品でニンニク炒めにするだけで凄くうまいね。
疲れて帰ってきた日にガーッと炒めてビールなんか空けると最高。
843 ：823, 837：2009/07/09(木) 10:17:16 ID:DkX7WtDA0
文句つけるように感じられたらすいません…
逆に昼から準備するのが私の趣味ってことで理解してください
ちなみにウチの常備菜は牡蠣のオイル漬け、ラッキョウ、牛コマ入りのキンピラ、
しし唐・ジャコ・さつま揚げの炒め物です
逆に昼から準備するのが私の趣味ってことで理解してください
ちなみにウチの常備菜は牡蠣のオイル漬け、ラッキョウ、牛コマ入りのキンピラ、
しし唐・ジャコ・さつま揚げの炒め物です
こちらこそキツイ言いかたしてごめんなさい。
昼酒ﾄﾞｿﾞｰ つ日
ちなみにうちの常備菜はらっきょうのみ。
基本的にあったらあるだけ食べてしまうので、作っても一晩しか持たないｗ
冷蔵庫にいろんな常備菜のある人に憧れる。
昼酒ﾄﾞｿﾞｰ つ日
ちなみにうちの常備菜はらっきょうのみ。
基本的にあったらあるだけ食べてしまうので、作っても一晩しか持たないｗ
冷蔵庫にいろんな常備菜のある人に憧れる。
>>838
タモリ乙
タモリ乙
848 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/09(木) 21:56:26 ID:wbwiPtjw0
常備菜＝こんにゃくきんぴらしかないや
さて、今晩もレンチン茄子で飲むか
ベランダにわっさわっさ生えてるバジルを使いたいけど
最近ワインとか洋酒をさっぱり飲まないので思いつかない
ジェノベーゼにするには足らないけど
パスタとかでちょろっと使うには余りあるほど伸びてくるんだな～
さて、今晩もレンチン茄子で飲むか
ベランダにわっさわっさ生えてるバジルを使いたいけど
最近ワインとか洋酒をさっぱり飲まないので思いつかない
ジェノベーゼにするには足らないけど
パスタとかでちょろっと使うには余りあるほど伸びてくるんだな～
常備菜とは言えないかもだけど、今は糠漬け。
この時季だと、鍋しぎや南蛮やピクルスあたりもいいね。
父はよく谷中生姜の味噌漬けや紫蘇味噌（トウガラシに甘いみそを詰め大場で巻いてソテーした物）
を作って置いて、酒の肴にしてた。
>>848
ハーブ類はほったらかしで
も育つよね。強いよねー。
嫌いじゃなければ、適当にちぎってサラダやピザでも美味いし、
簡単にバジル炒め（タコ 芋 鶏豚肉 ご飯 ビーフン なんでもオケ）。
バジル＋豆腐＋トマトで洋風奴（というか和風カプレーゼというか）。
チョイ手間だけど、天ぷら ちぎってバジル風味の自家製ソーセージ コロッケ 唐揚げ。
冷たいトマトスープやカポナータに入れたり、クリームチーズに混ぜる。
この時季だと、鍋しぎや南蛮やピクルスあたりもいいね。
父はよく谷中生姜の味噌漬けや紫蘇味噌（トウガラシに甘いみそを詰め大場で巻いてソテーした物）
を作って置いて、酒の肴にしてた。
>>848
ハーブ類はほったらかしで
も育つよね。強いよねー。
嫌いじゃなければ、適当にちぎってサラダやピザでも美味いし、
簡単にバジル炒め（タコ 芋 鶏豚肉 ご飯 ビーフン なんでもオケ）。
バジル＋豆腐＋トマトで洋風奴（というか和風カプレーゼというか）。
チョイ手間だけど、天ぷら ちぎってバジル風味の自家製ソーセージ コロッケ 唐揚げ。
冷たいトマトスープやカポナータに入れたり、クリームチーズに混ぜる。
850 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/09(木) 23:27:53 ID:wbwiPtjw0
ハーブ？あんなもん雑草だよ雑草
と園芸好きの知り合いが言ってたけど本当だと思ったｗ
カプレーゼ他サラダ類とかピカタとかには使うんだけど
あまり量が消費できないなと思って
炒め物よさそうだね
試してみる、ありがとう
と園芸好きの知り合いが言ってたけど本当だと思ったｗ
カプレーゼ他サラダ類とかピカタとかには使うんだけど
あまり量が消費できないなと思って
炒め物よさそうだね
試してみる、ありがとう
>>847
ごめん、kwskしたいとこだけどいかんせん目分量なんだorz
味噌の容器に残ってる味噌と、みりんを少しと豆板醤を小さじ２くらいかき回して
んで皮剥いたらっきょうを投入→なじませて、食いたい時に食うｗ
塩胡椒と鰹節でも旨いよね！
適当でスマソorz
ごめん、kwskしたいとこだけどいかんせん目分量なんだorz
味噌の容器に残ってる味噌と、みりんを少しと豆板醤を小さじ２くらいかき回して
んで皮剥いたらっきょうを投入→なじませて、食いたい時に食うｗ
塩胡椒と鰹節でも旨いよね！
適当でスマソorz
ボンジリ(ボンボチ)の中の軟骨っポイ所はカレーに入れて
ホールのコリアンダー追加してよく煮込むと柔らかくなって且つ香りもいいツマミ
ホールのコリアンダー追加してよく煮込むと柔らかくなって且つ香りもいいツマミ
手抜きおつまみ
乾燥わかめを水で戻せ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
戻ったら絞ってポン酢醤油かけろ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
酒がすすむぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
乾燥わかめを水で戻せ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
戻ったら絞ってポン酢醤油かけろ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
酒がすすむぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
856 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/10(金) 18:42:34 ID:MzFDVBu70
>>851
うまそうだぬ
漬けてどれぐらいで食べられるもんかな
>>855
冷房がきいた室内で熱いもんを食うのは夏の贅沢ｗ
酒を飲むだけで暑いし
今日は作り置きの肉みそ＋春雨＋人参きゅうりと
アボガドの和風和えで行くぞー
うまそうだぬ
漬けてどれぐらいで食べられるもんかな
>>855
冷房がきいた室内で熱いもんを食うのは夏の贅沢ｗ
酒を飲むだけで暑いし
今日は作り置きの肉みそ＋春雨＋人参きゅうりと
アボガドの和風和えで行くぞー
857 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/10(金) 19:13:56 ID:Bdd7JJFh0
半額の惣菜を買いまくると、かなり得した気分になるけど、レジの
おネーちゃんに顔をチラッと見られるのはハズい。
ということで半額の生ヤキトリを焼いて一杯やってる。
関係ないけど、今日は納豆の日なんだってね。次から次へと勝手に
決めんなよってキガスるｗ
おネーちゃんに顔をチラッと見られるのはハズい。
ということで半額の生ヤキトリを焼いて一杯やってる。
関係ないけど、今日は納豆の日なんだってね。次から次へと勝手に
決めんなよってキガスるｗ
858 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/10(金) 20:08:35 ID:mliKqSN80
いやいや絶対見てないと思うよｗ
そうだよ、生ごみ直前に金払ってくれる、ありがたいお客さん だもの
特徴のある買い方してると自然と覚えちゃうもんだよ。
しかも「半額」とかあだ名までつけちゃったりしてなお記憶が強固になっていく。
しかも「半額」とかあだ名までつけちゃったりしてなお記憶が強固になっていく。
時々、カゴいっぱいに半額品を詰め込んでいるオバチャンを見るけど、
そういう買い方をしない限り、一々半額品を買う人に注意を向けたり
しないよ。
パックした加工品じゃなくて、総菜や生鮮品をそんなに大量に買って
どうやって消費するんだろうって、俺も思っちゃうし。
そういう買い方をしない限り、一々半額品を買う人に注意を向けたり
しないよ。
パックした加工品じゃなくて、総菜や生鮮品をそんなに大量に買って
どうやって消費するんだろうって、俺も思っちゃうし。
まあ、店で出したりとかね
864 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/10(金) 23:27:19 ID:Bdd7JJFh0
>>857の都筑。そこの大型スーパーは結構店員教育がちゃんとしてて、お客様
の顔を見るようにって指導されてると思う。最近働き始めた、妹（主婦、中年；；）
が、とある所の研修でそんな事を言われたってさ。
なお、自分はヤキトリの他に、カキアゲを安い時に買って冷凍してる。
結構いけるよ。 貧乏臭いって言わないでチョ。
の顔を見るようにって指導されてると思う。最近働き始めた、妹（主婦、中年；；）
が、とある所の研修でそんな事を言われたってさ。
なお、自分はヤキトリの他に、カキアゲを安い時に買って冷凍してる。
結構いけるよ。 貧乏臭いって言わないでチョ。
貧乏臭いんじゃなく、貧乏なんだろ。
867 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/11(土) 04:20:28 ID:ONb8X+GP0
もろに貧乏くさいじゃん
(ﾟёﾟ)
半額惣菜でも、カゴいっぱいに何品も買えるなんて、全然貧乏じゃないと思う！
半額の惣菜は安くてお手軽で結構利用するんだけど
味が飽きるんだよな・・・
味が飽きるんだよな・・・
871 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/11(土) 12:51:18 ID:MkuTAaDs0
さーて週末だ
>>857
あたしがレジやってたら、いちいち顔なんて見ないけどね
あたしがレジやってたら、いちいち顔なんて見ないけどね
>>857
少なくとも今大手スーパーは研修でお客さんの顔をきちんと見るように教育されているはず。
しかもレジは人材派遣から調達する流れになってるよ。
近所の小遣い稼ぎのパート主婦じゃ店の足を引っ張られるだけだからね。
少なくとも今大手スーパーは研修でお客さんの顔をきちんと見るように教育されているはず。
しかもレジは人材派遣から調達する流れになってるよ。
近所の小遣い稼ぎのパート主婦じゃ店の足を引っ張られるだけだからね。
874 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/11(土) 16:13:27 ID:awYjCXJT0
料理と肴の話をしようや
煮干しを空炒りか皿にひろげてレンジ。ラップなし。熱いうちに黒酢かける。
ちぎったチーズとまぜる。さらにピーマンもちぎって混ぜるともっとうまいです。
おいしいです。最近教わりました。皿一枚で済むから楽です。
ちぎったチーズとまぜる。さらにピーマンもちぎって混ぜるともっとうまいです。
おいしいです。最近教わりました。皿一枚で済むから楽です。
たまにはキャビアとかフォアグラが食べたいです
878 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/11(土) 18:54:55 ID:j6GzC0WU0
キャビアもフォアグラもトリュフも、じぇんじぇんうまいと思うワン
庶民だからキャビアって料理の上にちろっと乗ってる印象しかないんだよね。
味もよくわからん程度。
魚卵でしょ？
どううまいの？
フォアグラがうまいのは認める。
味もよくわからん程度。
魚卵でしょ？
どううまいの？
フォアグラがうまいのは認める。
イクラより濃厚でねっとりした風味と口当たり。
食感が良い奴は偽キャビアの可能性が高い｡
食感が良い奴は偽キャビアの可能性が高い｡
オリジンの惣菜
882 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/12(日) 00:25:11 ID:MCc3XK9U0
濃厚でねっとり、いいねぇ！
883 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/12(日) 01:22:30 ID:qsWZ39QN0
>>879
それってたぶん本当のキャビアじゃないんじゃないか
キャビアもフォアグラもうまいけど
トリュフの風味はなじめない
でも滅多に食べられないからどうでもいいや
夏に欲しくなるのはやっぱ枝豆
今日はやわらかくなりすぎたんで
明日の朝の卵焼きに回したけど…orz
それってたぶん本当のキャビアじゃないんじゃないか
キャビアもフォアグラもうまいけど
トリュフの風味はなじめない
でも滅多に食べられないからどうでもいいや
夏に欲しくなるのはやっぱ枝豆
今日はやわらかくなりすぎたんで
明日の朝の卵焼きに回したけど…orz
885 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/12(日) 04:15:26 ID:LuYmiiIj0
貧乏臭いね
886 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/12(日) 10:07:28 ID:ZHx6Usy30
無性にばくらいか、カラスミが食いたいわ～
きょうは、豚バラときゅうりの白梅酢あえ と 焼き茄子の韮、にんにく醤油
ユッケと手羽餃子、冷酒と焼酎で
清水風もつカレーと冷奴を追加
焼酎オンザロックで
焼酎オンザロックで
890 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/12(日) 21:36:25 ID:fWhBs3HO0
清水風もつカレーって、どんなん？
>>890
豚もつと玉葱を煮込んだカレー煮込、トッピングは玉葱スライス
清水の居酒屋の定番
良いもつが手に入ると作る、カレー粉のカレーで、家ではちょっと醤油を効かせる。
あのルーの油脂が無い分、肴向きかと
豚もつと玉葱を煮込んだカレー煮込、トッピングは玉葱スライス
清水の居酒屋の定番
良いもつが手に入ると作る、カレー粉のカレーで、家ではちょっと醤油を効かせる。
あのルーの油脂が無い分、肴向きかと
892 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/13(月) 08:19:07 ID:utIIfta60
夏はやっぱり冷奴。
こういうことになってしまうんだよなあ。
こういうことになってしまうんだよなあ。
夏はやっぱり浅漬けだろｊｋ
金山寺味噌にきゅうりを添えて
895 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/13(月) 14:54:50 ID:zbfWMOP4O
シソ挟んだささみチーズかつ、ｳﾏ―(⌒～⌒)
しらたきとひき肉ごま油でいためてすき焼き風に味付け
ご飯にかけてもつまんでも完全にすき焼きの残り味ｗ
七味ふるとうまい
ご飯にかけてもつまんでも完全にすき焼きの残り味ｗ
七味ふるとうまい
897 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/14(火) 15:11:33 ID:jD9A2d/RO
最近たまご豆腐が好き
898 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/14(火) 15:17:40 ID:Lbk2FUkP0
昨日は茄子の煮浸しを作ったよ
鶏そぼろとオクラも入れました
片栗粉でとろみをつけて冷蔵庫で冷たーくしていただきました
あとは一昨日食べきれなかった鶏から揚げを野菜甘酢あんに絡めた料理
これは肴ってよりは子供たちのおかずになってた
鶏そぼろとオクラも入れました
片栗粉でとろみをつけて冷蔵庫で冷たーくしていただきました
あとは一昨日食べきれなかった鶏から揚げを野菜甘酢あんに絡めた料理
これは肴ってよりは子供たちのおかずになってた
鰆を揚げて南蛮漬けに。これを冷蔵庫で冷やして、よく冷えた日本酒と。
うちは手羽元の南蛮漬け。
味のしみた玉葱スライスがうまいんだな。
味のしみた玉葱スライスがうまいんだな。
昨日からめっちゃ暑かったので酢の物
ラタトゥーユにレモンをかけて冷蔵庫で冷やしておいた
白ワインがうまい！
ラタトゥーユにレモンをかけて冷蔵庫で冷やしておいた
白ワインがうまい！
夏だからこそ燗の酒が旨い。
と感じるオレ。
と感じるオレ。
冷凍庫にいれた玉の光をバカラのショットグラスに注いで
シャリシャリキリリでｳﾏｰ
鱧の照り焼き、鱧のおとしでいっぱいやりたい。
でも、今は関東在住だから、鱧売っててもまずい。
シャリシャリキリリでｳﾏｰ
鱧の照り焼き、鱧のおとしでいっぱいやりたい。
でも、今は関東在住だから、鱧売っててもまずい。
904 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/15(水) 15:02:09 ID:1XnAvoFb0
わかる
水っぽいんだよね
いかにも解凍しました、って感じ
だから俺は外でしか鱧を食べない
勿論勝手知った小料理屋のみ
あ、ここは料理板だからこんなこと言っちゃだめか
水っぽいんだよね
いかにも解凍しました、って感じ
だから俺は外でしか鱧を食べない
勿論勝手知った小料理屋のみ
あ、ここは料理板だからこんなこと言っちゃだめか
それわかるｗ
納豆に卵黄とねぎ落として混ぜたのを、サイコロ奴に回しかけ
とモヤシのポン酢醤油
週５日はこれだ・・・・
だが今日は、島豆腐が手に入ったのでゴーヤちゃんぷるー
で焼酎だｗ
納豆に卵黄とねぎ落として混ぜたのを、サイコロ奴に回しかけ
とモヤシのポン酢醤油
週５日はこれだ・・・・
だが今日は、島豆腐が手に入ったのでゴーヤちゃんぷるー
で焼酎だｗ
ラー油を手作りした。
冷奴、蒸し鶏、焼き茄子、茹でもやしなど何にかけても美味しい！
暑いから火をあまり使わずさっと出来る肴がいいんだけど、
さらにラー油でグレードアップだ。
冷奴、蒸し鶏、焼き茄子、茹でもやしなど何にかけても美味しい！
暑いから火をあまり使わずさっと出来る肴がいいんだけど、
さらにラー油でグレードアップだ。
手作りラー油、昔一度作ったけど美味しかったなあ。
また作ろうかな。ホント暑くて食欲が落ちまくりだぜ…
最近の肴は野菜を梅酢に漬けたのばかり。
また作ろうかな。ホント暑くて食欲が落ちまくりだぜ…
最近の肴は野菜を梅酢に漬けたのばかり。
ラー油手作りが面倒で、もっぱら石垣島ラー油だな。
辛味より旨味があって色々使えるし。
冷奴にもうまい。
辛味より旨味があって色々使えるし。
冷奴にもうまい。
沖縄のちっちゃいトウガラシが入ったラー油みたいなやつは
なかなかいいよね。
なかなかいいよね。
>>910
辛味を求めるなら一番だと思う
辛味を求めるなら一番だと思う
912 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/22(水) 00:13:14 ID:uzcsxy/K0
ラー油みたいなやつって・・・
泡盛だから油とは全く別物
泡盛だから油とは全く別物
>>912
ちなみに島とうがらしだけのようなラー油もあるぜ
ちなみに島とうがらしだけのようなラー油もあるぜ
ウィスキーロックに魚類を使ったメンチカツをつまみにしてみたんだがぜんぜん会わないな・・・
915 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/22(水) 07:32:07 ID:bpLymMQB0
ウイスキーと油もの（安物の揚げもの・スナック菓子類etc）って
最悪の組み合わせではないかい
ビール飲めビール
最悪の組み合わせではないかい
ビール飲めビール
>>914
ハイボールならギリギリセーフだったろうに
ハイボールならギリギリセーフだったろうに
ウィスキーに合うツマミは限られる
ウィスキーなら牛、羊、山羊だな。
赤身をウィスキーで流すのがたまらん。
赤身をウィスキーで流すのがたまらん。
オイルサーディンでアイラモルト飲むよ
変態と呼ばれてもかまわない
変態と呼ばれてもかまわない
>>919
何ふつーの事を自慢してるのかね?
何ふつーの事を自慢してるのかね?
どこに自慢の要素があるのかわからんｗ
珍しいだろ変態だろって自慢してるんだろ？ｗ
923 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/23(木) 02:42:41 ID:6yXXGEBa0
>>918
馬刺しやダチョウもいいでよ
馬刺しやダチョウもいいでよ
牛たたき、またはローストビーフとシングルモルト合うよ
あんまりジャーキーは好きじゃないので
半生の肉がいいっす。
あんまりジャーキーは好きじゃないので
半生の肉がいいっす。
>>919
アイラモルトならニシンのスモークもうまいぜ
アイラモルトならニシンのスモークもうまいぜ
926 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/24(金) 00:25:26 ID:ndFIoVN40
シングルモルト合うよ って
モルトの種類によって全く違うだろ
モルトの種類によって全く違うだろ
927 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/24(金) 01:32:45 ID:qVxJtt8dO
かっぱえびせんに『桃屋の梅ごのみ』をつけて食べてる。
酒は国稀鬼ごろし♪
酒は国稀鬼ごろし♪
929 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/25(土) 06:26:56 ID:gzAEZsLj0
と、シングルモルト飲んだことない、もしくは味音痴が申しております。
豆腐のオリーブオイル漬け
普通の冷奴に飽きたときに。
普通の冷奴に飽きたときに。
漬けるのか？
トマトスライスに乗せて喰うのか？
トマトスライスに乗せて喰うのか？
シングルモルト、胡麻焼酎と米焼酎と芋焼酎くらい違うからなぁ。
オイラはアイラをアイスなしで
つまみは塩こぶ
つまみは塩こぶ
アイラモルトはストレートに決まっとる
935 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/26(日) 02:09:38 ID:2m1OIKNg0
しかしシングルモルトというかウィスキーを呑まない
焼酎派の俺になんとなく違いが分かったｗ
焼酎派の俺になんとなく違いが分かったｗ
937 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/26(日) 09:54:08 ID:oDGqyf190
ニッカのモルトクラブは安くて美味い。
モルトクラブは、シングルモルトじゃないし。
939 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/26(日) 11:32:59 ID:tBT53r/P0
まあ、気にしない気にしない。
ブレンデッドもシングルモルトも
うまいんだからいいじゃん。
自分はアイラはのめない。
くすりみたいで無理。
スペイサイド・ハイランドがお気に入り。
シェリー樽がいい。
うまいんだからいいじゃん。
自分はアイラはのめない。
くすりみたいで無理。
スペイサイド・ハイランドがお気に入り。
シェリー樽がいい。
シェリーに乾杯！
昨日仕込んでおいた茗荷の甘酢漬けと生だこの刺身で焼酎。
生だこ捌くのが若干面倒だが茹でだこより好きだ。
生だこ捌くのが若干面倒だが茹でだこより好きだ。
最近夏バテ気味なので
ゴーヤチャンプルと山芋わさび醤油で焼酎。
きょうの料理でやってた「トマトの冷やし煮びたし」が美味しそうだった。
ゴーヤチャンプルと山芋わさび醤油で焼酎。
きょうの料理でやってた「トマトの冷やし煮びたし」が美味しそうだった。
平日なので、茄子の糠漬けでぬる燗一合だけ
芥子粉溶いてツーンと…
芥子粉溶いてツーンと…
そんな貴方にからし漬け
ぬかづけより(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ぬかづけより(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
からし漬けはうまいよな
947 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/28(火) 11:14:14 ID:UeGK6XuQ0
つーんとくるのがたまらんね。
小茄子が最高。
小茄子が最高。
からしといえば芥子蓮根大好きだー！
でもここでは手に入りにくい。（通販かデパート行かないと買えない）
鯖のへしこも大好きだけどこれもそう。
地方の名産品に肴としての好物があり過ぎて困る。
でもここでは手に入りにくい。（通販かデパート行かないと買えない）
鯖のへしこも大好きだけどこれもそう。
地方の名産品に肴としての好物があり過ぎて困る。
芥子蓮根は高すぎる。
なんであんな値段なの？
なんであんな値段なの？
壇流クッキングに芥子蓮根の作りかたが載ってた気がするお
951 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/28(火) 14:26:36 ID:sw3H0nl20
自分で作ると、かなり手間かかる。
あのくらいの値段でも仕方ないな、と思えるくらいの手間。
茹でレンコンの辛子味噌和えで我慢汁。
あのくらいの値段でも仕方ないな、と思えるくらいの手間。
茹でレンコンの辛子味噌和えで我慢汁。
>>942
同じく生蛸が好きだ。
紅生姜とあわせて掻揚げにすると絶品。
味付けは何もいらない。
ただ、ほんとに捌くのが大変すぎるのでフープロでサイコロぐらいの大きさに切り分けた。
刺身なら、やっぱ包丁でやらなくちゃだなあ・・・
同じく生蛸が好きだ。
紅生姜とあわせて掻揚げにすると絶品。
味付けは何もいらない。
ただ、ほんとに捌くのが大変すぎるのでフープロでサイコロぐらいの大きさに切り分けた。
刺身なら、やっぱ包丁でやらなくちゃだなあ・・・
954 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/30(木) 13:29:27 ID:A/OYRNqgO
焼き茄子とスライストマト
955 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/01(土) 08:38:14 ID:813hEUhu0
なんかこゆいつまみで
強い酒が飲みたい
強い酒が飲みたい
956 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/01(土) 09:17:08 ID:A2Fn3szs0
こゆい
って使うと、使った人がすごく頭悪そうに見える修飾語だよね。
って使うと、使った人がすごく頭悪そうに見える修飾語だよね。
957 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/01(土) 09:35:16 ID:cGjxR29+O
濃い→濃ゆいは九州の方言じゃまいか
アーモンドフィッシュ
959 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/01(土) 18:26:57 ID:XRnDtATd0
高知の人も濃ゆいって言うね。
掃くを「はわく」と言うんだよー
大人になるまで方言だと気づかなかったぜええええ
大人になるまで方言だと気づかなかったぜええええ
片付けるをなおすって言う。
あと あらかぶ も方言だと知った。
あと あらかぶ も方言だと知った。
捨てるを投げるとかもそうだなあ。
>>956
「濃ゆい」が頭悪そうに見えるのは、
西原理恵子（高知出身）が作中で多用しているからではないか？
単に方言なんだけどな。
酒の肴はオリーブの梅和えと、鰹節の梅和え。夏なのでこざっぱり。
>>956
「濃ゆい」が頭悪そうに見えるのは、
西原理恵子（高知出身）が作中で多用しているからではないか？
単に方言なんだけどな。
酒の肴はオリーブの梅和えと、鰹節の梅和え。夏なのでこざっぱり。
サイバラ基準とかｗ
もひとつあった。
走るを「とぶ」とかいう。静岡、山梨の方言。
走るを「とぶ」とかいう。静岡、山梨の方言。
965 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/02(日) 19:56:51 ID:w1QSqjtb0
>961
あらかぶの味噌汁で1杯やりたい。
あらかぶの味噌汁で1杯やりたい。
967 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/03(月) 03:04:41 ID:NiI/xuzKO
鶏手羽先をお酢を入れたタレで煮込んだものでビール。
肉がほろほろでおいしかった。
にえる(青痣ができる)も方言なんですよね。
通じなかったときはびっくりしました。
肉がほろほろでおいしかった。
にえる(青痣ができる)も方言なんですよね。
通じなかったときはびっくりしました。
にえる(青痣ができる)なんてはじめて聞いた。
煮えるでしょうスレ的に。
煮えるでしょうスレ的に。
ブルーチーズをちびちび舐めながらバーボン飲むのがやめられん
今日はクソ暑いんでお好み焼き焼いてビールをあおったら最高。
ということで今からやってくる。
ということで今からやってくる。
煮卵ｳﾏｰ
4日つけといたのが黄身がしまってていい。
ただこの季節、いつまでつけておくかという葛藤もある。
煮卵の汁の余りで今にんにく醤油も作成中。
出来たらスライスして揚げてチップスにして食べる。
4日つけといたのが黄身がしまってていい。
ただこの季節、いつまでつけておくかという葛藤もある。
煮卵の汁の余りで今にんにく醤油も作成中。
出来たらスライスして揚げてチップスにして食べる。
973 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/09(日) 14:53:06 ID:+FjL3yHP0
>>973
971だが、それも美味そうだな。今度やってみるわ。
971だが、それも美味そうだな。今度やってみるわ。
煮玉子は家でやるなら見た目にこだわらず爪楊枝やフォークでプスプスしとくと、よく染みてグッ！
半分に切ってカイワレを載せ、マヨと一味をパラッと。
ビールや焼酎とは抜群に合う。
半分に切ってカイワレを載せ、マヨと一味をパラッと。
ビールや焼酎とは抜群に合う。
>>975
あ、追加だが、陳麻婆豆腐（四川風の辛い麻婆豆腐な）も、
この暑い時期にはビールや酎ハイのつまみに最適だぞ。
汗だくだくで、顔からポタポタ垂れるくらい汗かくけどさ。
でもその後は「いい汗かいた～」って爽快感だわ。
汗かいた後のシャワーは必須だけどなw
今日はそれで自作激辛陳麻婆豆腐作っていい汗かいたわ。
あ、追加だが、陳麻婆豆腐（四川風の辛い麻婆豆腐な）も、
この暑い時期にはビールや酎ハイのつまみに最適だぞ。
汗だくだくで、顔からポタポタ垂れるくらい汗かくけどさ。
でもその後は「いい汗かいた～」って爽快感だわ。
汗かいた後のシャワーは必須だけどなw
今日はそれで自作激辛陳麻婆豆腐作っていい汗かいたわ。
湯通ししたもやし
斜めに切ったオクラ(生)
やわらぎ
和える。ﾝﾏｲ。好みで辛くするなり、醤油かけるなり。ちなみにテーブル胡椒あいます。
斜めに切ったオクラ(生)
やわらぎ
和える。ﾝﾏｲ。好みで辛くするなり、醤油かけるなり。ちなみにテーブル胡椒あいます。
979 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/10(月) 11:48:19 ID:P+MdrJsP0
俺はオクラの生はダメだ エグくて
塩でよくこすって産毛を取り軽く茹でるほうが好き
塩でよくこすって産毛を取り軽く茹でるほうが好き
オクラは生では食べないでしょー
981 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/10(月) 12:28:00 ID:35+tEKfLO
>>977
画像みせておくれ
画像みせておくれ
オクラ納豆なんかだと、オクラは生でスライスして
納豆と合えるじゃん。
納豆と合えるじゃん。
いや、それでも軽くゆでるぞ
過去にも生で食べるって書き込みがあったような‥‥
まぁ鮮度やサイズ次第なんだろうけど、おいらは無理ですだ。
まぁ鮮度やサイズ次第なんだろうけど、おいらは無理ですだ。
文化･環境の違いを感じ取れるレスでした、オクラ。
986 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/10(月) 13:14:12 ID:ORxd2Mt00
オクラはニンニク油とベーコンで炒めて
ほんのちょっとだし醤油で風味つけするのが好きだな
まぁジョナサンのパクリだけど
ほんのちょっとだし醤油で風味つけするのが好きだな
まぁジョナサンのパクリだけど
おつまみ納豆と命名してる肴。
納豆1パックに角切りのクリームチーズ、かつおぶし、胡麻、
紫蘇の実、叩いた梅干、みじん切りにしたたくあん、茗荷、葱、生姜をいれて混ぜる。
小皿に醤油をいれて醤油をちょっぴりつけつつ食べる。
アボカドやきゅうりを入れるのも美味しいけどこれに関しては水分が出なさそうなものだけ混ぜる。
納豆1パックに角切りのクリームチーズ、かつおぶし、胡麻、
紫蘇の実、叩いた梅干、みじん切りにしたたくあん、茗荷、葱、生姜をいれて混ぜる。
小皿に醤油をいれて醤油をちょっぴりつけつつ食べる。
アボカドやきゅうりを入れるのも美味しいけどこれに関しては水分が出なさそうなものだけ混ぜる。
988 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/10(月) 13:48:21 ID:P+MdrJsP0
旨そうだね
ウチは納豆、おくら、茗荷、白ネギに軽く茹でたホタテまたはヅケマグロまたは
イカそうめんをまぜまぜ。それを冷蔵庫で冷やすか冷凍室に１０分くらい入れて
軽くシャリ感があっても美味しい。
海苔で巻いて食ってると子供たちが寄ってくるよ。
紫蘇の実は気がつかなかった。山椒の実はどうだろう。今度試してみるよ
ウチは納豆、おくら、茗荷、白ネギに軽く茹でたホタテまたはヅケマグロまたは
イカそうめんをまぜまぜ。それを冷蔵庫で冷やすか冷凍室に１０分くらい入れて
軽くシャリ感があっても美味しい。
海苔で巻いて食ってると子供たちが寄ってくるよ。
紫蘇の実は気がつかなかった。山椒の実はどうだろう。今度試してみるよ
>>988
納豆と魚介類のコンビは子供にはガチだね。
納豆と魚介類のコンビは子供にはガチだね。
>>988
北の方の生まれですか？
北の方の生まれですか？
991 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/10(月) 14:04:07 ID:P+MdrJsP0
そんな俺は関西出身で子供のころは納豆が気持ち悪くて食えなかった
今じゃあ大好物だよ
納豆繋がりですが、こないだ偶然できちゃったのが納豆に半熟ゆで卵を入れる
生卵（ウチは黄身だけ）よりコクがあって美味しかった。勿論白身も入れる
温泉玉よりも美味しいかも
今じゃあ大好物だよ
納豆繋がりですが、こないだ偶然できちゃったのが納豆に半熟ゆで卵を入れる
生卵（ウチは黄身だけ）よりコクがあって美味しかった。勿論白身も入れる
温泉玉よりも美味しいかも
>>987 >988
紫蘇の実はホントにうまいっすよね。
プランタでほっといた紫蘇に、今時期実が生っています。
こいつをしごいて集め、しょうゆ漬けでビンに保存。
ヤッコに載せればサイコーです。チョー保存ききますし。
日本酒や米焼酎に合います。
紫蘇の実はホントにうまいっすよね。
プランタでほっといた紫蘇に、今時期実が生っています。
こいつをしごいて集め、しょうゆ漬けでビンに保存。
ヤッコに載せればサイコーです。チョー保存ききますし。
日本酒や米焼酎に合います。
994 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/10(月) 19:52:56 ID:35+tEKfLO
>>993
ありがたい 次スレでみせて下さいな
ありがたい 次スレでみせて下さいな
マジレスするとカサの小さいもんばっか食ってるとピザかアル中になるぞ
先にしっかり飯食えよ。
先にしっかり飯食えよ。
オクラは糠漬けにすれば生で食える
あとは塩もみして酢の物とかか
あとは塩もみして酢の物とかか
998 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/11(火) 00:12:08 ID:jevHEsDy0
ぬか漬けにしないでも、生で食ってるよ。
スライスしておかかふりかけて、醤油少々。
うまい。ビールに合う。
スライスしておかかふりかけて、醤油少々。
うまい。ビールに合う。
1000 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/11(火) 00:48:02 ID:oo2pa7C0O
にぱーっ(´・ω・｀)
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。