フードプロセッサー料理、教えて　2

フープロについて引き続き情報交換しましょう
過去スレ、関連スレ等は>>2あたりに

●過去スレ●
フードプロセッサー料理、教えて。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/994745073/
○関連スレ○
【初めての】お薦めのフードプロセッサ【フープロ】 (※家電板）
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1020962501/
バーミックス　２本目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038921797/

3ゲト！
乙です〜！！

ブレード カシナート

5は元新庄

>>1　Z〜

乙です

今、ナショナルのフープロでこねたパンを二次発酵中。
今まで付属の料理ブックどおりのレシピでこねると、なかなかひとかたまりにならず
そぼろ状になっちゃうので、いつも水を足してたけど、今日はそぼろ状のまま回していたら一分半ぐらいで
ひとかたまりになった。そのまま一気に一分半回したら、いい感じの生地に。
今までベタつく生地になっていたのは、水が多かったせいだったのね・・・

>>4
バブリースライムやマーフィーズゴーストをフープロに入れて・・

age

ナショナルのフープロだと、小麦粉150gのレシピでしかパンを捏ねられない。
クイジナートのホームページにあるLPP2JW用のレシピなら転用できそうな気がするけど
やったことのある人いますか？

>10
まさにＬＰＰ２持ってるのでやりました。
旧型なので、フタにラップかませてやったけど
ちゃんとできますよ。
大きなパンを焼きたかったら不向きだけど、
小分けにしていろいろ混ぜ物して作りたい人には
いいと思います。

ホームベーカリーも持ってて、そっちでベースの
生地を一気にこねて、分けてから、あえてLPP2で
ワンプッシュしてバジルとかくるみとか混ぜ込ん
だりもします。（出しっ放しなので面倒ではない）
用途はそっちのほうが多いかな…。

>7
油脂が溶けてまとまってくる時間があるので、様子を
みてたほうがいいですよ〜。
水を足す時も、ほんのちょっとだけ。
加減が分かると、アバウトな分量で作れるようになって
ミルクをヨーグルトに替えたりとかもできるようになり
ますよ。（発酵時間に注意がいりますが…あれもツヤと
触った感じで判断できるようになります）

保守

ヨドバシでツインバードのプロセッサーが
3990円（10％ポイント還元付）だったけど
芝居を見に行く前だったので断念…

しかも今はキャンペーン中で前日の巨人の勝利によって
更にポイント還元率Upだったのに…
（１点差なら+1％2点差なら2％…最高5％までプラス）

確かにフープロを持って芝居に行くのはいやだ

下がりすぎだね。

これからの季節、オードブルにサーモンテリーヌなんてどうかな？
ttp://www.joyoliving.co.jp/hanamaru/backnumber/39/

生意気だ

　　　　　　　　　ガッ！！
≡ ∧＿∧　 ∧＿∧
≡(＃｀Д´)⊃ ;;;)Д｀）
≡/つ　 /　 ⊂　⊂/ ←>>16

＿＿＿　　　　ガッ！
￣￣　 ∧＿∧　ガッ！ ∧＿∧
￣￣　(　 ｀Д´)　☆　　（;;;) Д｀）←>>16
ー　　ノ⌒つ　ﾉ⌒て〕☆ﾉ#　 ⌒つ
　　 （　´　／￣￣　　／#　　　ﾉ´
　／ )　　）＿＿　　/　／＼　く
　〆　　し '￣　　　し´　　　し´

　　　　　　ガッ！　　ガッ！
　　　　　　　 ∧＿∧ 　ガッ！
　　　　 ﾐ ○( #｀Д´)　　 ガッ！
　　　　　　ヽ　∧_ ○))　　 ガッ！
　　　　ﾐヘ丿　(;;;）Д(;;;）←>>16
　　　　(ヽ＿ノゝ　　ノ 　ガッ

>>17ひっ、ひどすぎる・・・。

貧乏人の>>17の事なんか気にするな

　　　　　　　　　ガッ！！
≡ ∧＿∧　 ∧＿∧
≡(＃｀Д´)⊃ ;;;)Д｀）
≡/つ　 /　 ⊂　⊂/ ←>>19

＿＿＿　　　　ガッ！
￣￣　 ∧＿∧　ガッ！ ∧＿∧
￣￣　(　 ｀Д´)　☆　　（;;;) Д｀）←>>19
ー　　ノ⌒つ　ﾉ⌒て〕☆ﾉ#　 ⌒つ
　　 （　´　／￣￣　　／#　　　ﾉ´
　／ )　　）＿＿　　/　／＼　く
　〆　　し '￣　　　し´　　　し´

　　　　　　ガッ！　　ガッ！
　　　　　　　 ∧＿∧ 　ガッ！
　　　　 ﾐ ○( #｀Д´)　　 ガッ！
　　　　　　ヽ　∧_ ○))　　 ガッ！
　　　　ﾐヘ丿　(;;;）Д(;;;）←>>19
　　　　(ヽ＿ノゝ　　ノ 　ガッ

ぎょうざ

挽肉ってあまり買いたくないよね！

挽肉ってフードプロセッサーで作れる？

お菓子も作れるでよ。

>>23
フープロ持ってないか使いこなしていないね！

バーミックスのスレは･･･

ブラウンのハンドミキサー持ってるけど混ざっても良い？

バーミックススレなくなったのね
いいよー

バーミックススレなくなっちゃったんだ。
フープロと一緒だけど微妙に違うよねえ。
私はプロバイダ規制があるので無理なのですが、どなたか
バーミックス（スティックミキサー）スレを立てていただけ
ないでしょうか。

>>29
バーミックス　３本目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089106604/

たてときますた。こちらへどぞ〜。

>>30
ありがとうございます！

つい最近ナショナルのフープロ買ったの。
パンは150グラムまでしかこねれないんだけど、2分くらいで生地ができるから
つぎつぎに作ればぜんぜん問題なしだね！ちょことずつたくさん種類を焼きたいので
ちょうどいいです。
前に職場で売れ残りを買わされて困っていた食パンを、生パン粉にしてみました。
しっとりいい感じです。んで、あまったのは冷凍保存。

>>32
もう買っちゃったんだからしょうがないけど、パン捏ねも
視野に入れてるならブラウンのマルチミックスＭ880の方が
絶対お勧め。
ニーダーが付属してて500ｇの生地捏ねが楽に出来る。

昨晩教育チャンネル（NHK）でフープロを使ったお菓子の生地の作り方をレクチャーしてた…きょうの料理でではなく

>>そっちも検討したんですけどね・・うちオーブンがちっさいから焼ききれなくて
生地がしぼんじゃうかなって思って。500グラムもこねられるのはかなり魅力ですよねぇ。
結局ナショナルに落ち着きました。

結婚式の引き出物で貰ったが（カタログ選択式）
もらう前は欲しくて欲しくてしょうがなかったけど
届くのに時間がかかってその気持ちも消沈気味…

うちもナショナル。
サイズが小さめなことを除けば、洗いやすいし使いやすいと思う。
パンも捏ねるよ。
オーブンが一段しかないから、150gで丁度いいんだよね。

さりげないことだけどコードがリール式のがいい

クイジナートのブルーシリーズなるものをビックカメラでみかけたけど、パンフレットの裏には
「小泉成器が」が発売元って書いてあった

日本のクイジはもともとコイズミが作っていたの？
価格も手ごろだったので、いいかなぁと思ったけど・・・・・・・・コイズミかー

もうアウトですか？

>>39さん
「製造元」じゃなくて「発売元」なんだから、小泉製ではないのでは？
輸入したものを売ってる企業ってだけではないかと。

今日安いイカげそ買って来て、イカミンチにした。揚げて食べるのだ。
鰯のつみれもこの間作ったけど、やっぱりミンチにするのがすごく早いね。当たり前だけど。

そーいえばそろそろスルメイカ？　の季節か？
いまどの辺で安いんだろう。

>>42はどの辺の人なんだ？

>>44宮崎じゃ。スルメイカ2杯で210円だったよ。

３杯で１８０円だったよ。
北陸。

アイスクリーマーをかってもらえないので、フープロで挑戦。
あちこちのレスを参考にして、
凍らせたパイナップル（缶詰）、牛乳、ホイップ、ヨーグルト、蜂蜜を適当
にいれた。（めんどくさがりなもので・・・）

ムスメに試食させた。
食前「え？？これなに・・・？？。」
食後「あ！　アイス？？　おいしい。」

アイスほどなめらかではないけど、手作りアイスもどきでヨシってことで。

>>47
冷凍バナナ、牛乳、蜂蜜、その他適当　だとよりアイスクリームに近いのが出来る。
うちの子は
冷凍苺、牛乳、蜂蜜　でスムージー風のが好き。
つぎ分けるカップも冷凍庫で冷やしておくと嬉しい。

近所のオリンピックで、見切り品コーナーにT-FALのロンドを発見。
T-FAL ニューロンド ヴァイタミンズ セット。厨房屋で税込15,120円
のやつ。
2980円で買ったテスコムのを持ってたのに衝動買いしてしまいました。
だってセールのものが、更に半額になって6720円。これは買いかと。

テスコムの使ってみて、ピッチャータイプのがいいなとロンド欲しかっ
たのです。液体のものがこぼれなくて使いやすそうで。

ロンド愛用の方います？

バジルソースつくりました。
簡単だった！

>>50
よかたね。感動が伝わるようにレシピも書こうね。

>>51
すみません。
とりあえずバジルソースと（>>50は私でち）バナナジュースやって
みました。ピッチャータイプだとやっぱり液状のものがいいです！

フードプロセッサーに出来てミキサーに出来ないものを
教えてください。

>>53
用途が違うので比較しても無駄。

>>53
逆なら

多量の液体を混ぜると…

>>53
ミキサーで脂っこいものとか粘度の高いものはやめといた方がいい。
分解できないぶん洗うの大変だから。

パン作りを楽にしたいのですが、キッチンエイドミキサーと非常に悩んでいます。

生地が大量でも（６５０ｇ）時間をかければ捏ねれますか？
油分なしのフランスパンのようなパンが多いのですが、モーターに負担がかかり過ぎないか心配です。

お使いの方のご意見を是非伺いたいです・・・

>>57です。
わかりにくくてすいません！
ブラウンのマルチミックスＭ880と比較してという意味です。。。＾＾；

>>57>>58
よく考えたら、スレ違いなようなので他できいてみます。

野菜類を各種みじん切り
バナナをジュース状に


上記を使ったカレー、美味い

ヨーグルトとか野菜ジュースを入れたカレーは作ったけど、
バナナジュースはないな。今度やってみるよ。

固いバナナか調理用と書いてあるバナナがいいかな。

調理用バナナ。。。。。

>>63
調理用バナナ
ttp://adelante.hp.infoseek.co.jp/platano-set.htm

堅くてそそり立つバナナ……

どっちかっていうと、皮が黒くなるぐらいに熟したバナナのほうが甘味があって
いいかもしれない。

調理用バナナは知ってるが普通のスーパーでは売ってないだろう
ましてや田舎
青果市場に知り合いでもいなきゃ

たまにあげ

クイジナートのフードプロセッサーを購入予定です。
主に菓子作りやパン生地作りに使いたいですのですか
プレミア DLC-2007Jと DLC-10PLUS の違いが
よくわかりません。
どなたか詳しい方がいましたら教えていただきたいです。

長年使用のOsterizer Blenderのフードプロセッサ・アタッチメントを探し回ってやっと手に入れますた。
手始めに玉ねぎをみじん切りにしたら、
うひょーすげー！
これはしばらくはまりそう…。

>>70
よかったね。
いい道具だから子々孫々、孫子の代まで大事に使ってね。

>>53
スライス、千切り

こんどはしばらくミンチ作りにはまりますた。
もう肉屋やスーパーでミンチ買わね。
粗挽き・細挽き自由自在、ひゃっほうー！

ただしハンバーグのたねをこねるのに使ったら
ミンチが細かくなり杉、あちゃー。
やっぱしハンバーグはしっかりと手でこねて、
両手の間でパン！パン！パン！と整えるべしでした。

ageます！

只今　蒸し料理の研究中
魚や肉の上に　GAーで作ったセロリ、ニンジンなどのせん切りを乗せる。
野菜の水分だけで水を使わずに蒸す。（蒸気が出てから15−20分間蒸す）
蒸し上がったら　レモンや柚子などをたっぷりかける。

ゴボウとか硬い物でも切れるフードプロセッサーを教えてください

>>76
くいじなーと

ごぼうをどうするの？

ごぼうのみじんぎり？
まさかごぼうジュー・・・・・・・((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>77
ありがとう
ちょっと高価ですね

>>78
ごぼうのスープをつくります
薬膳料理みたいな感じです

>>79
牛蒡は適当に切ってゆでてからで良いんじゃない？
だったらやわらかくなってるからなんでもＯＫそう。

茹でてバーでいいやん？

おまいらクイジナートの中古ですよ。
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/71350622

やだよ。中古なんて。

クイジナート10＋を買ってきた。さて何を作ろうか...

クイジの10+をamazon.comで購入
わけあって送料無料なので約1万円で買えた
電圧によるパワー落ちもほとんど問題なし

フードプロセッサーを活用して作るクリスマス料理を教えて下さい。

そんな聞き方じゃ誰も教えてくれないよ

>>87
ではどんな聞き方なら教えるの？教えれるレシピあんの？

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071647246/

>>86
ここで探したら。
ttp://www.cuisinart.co.jp/recipe/

>>88
確信犯かね

あげ

れんこんをﾌｰﾌﾟﾛですりおろし、卵と塩入れて、
小麦粉で固さ調節して海苔につけて揚げるとｳﾏｰ

野菜だけで主菜になり２度ｳﾏｰ

>>93 美味しそうですね。おつまみにも良さげ。
レンコン買って来て作ります。

フープロなくても一度くっちゃくっちゃ噛んでペッすればいいんだ

猿酒ができちゃうから却下！

>>95
ニンニクや玉ねぎは辛そう

>>95
君には愛がある

調理家電板
http://bubble3.2ch.net/bakery/

が出来たよー

('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ

調理家電板のフープロｽﾚ落ちてしまったね

ＣＭの影響でイカとはんぺんをフープロでガーっとして
塩少々、卵のしろみ、片栗粉
シュウマイの皮をＣＭのようにこまかくしてイカシュウマイを作ってみたところ
とてもおいしかったです。

どのＣＭ？
おしえてちょ。

一番絞りのじゃない？呼子の萬坊のいかしゅうまい…
うまそうだよね。

そうそう一番絞りの佐藤浩市のやつです

ミルが壊れました
フープロでコンブや煮干の粉だし作れますか？

そーとー粗いのが出来そう…つか無理に連続回転させるとモーターが壊れるからね

野菜のｽﾗｲｻｰについて聞くｽﾚを探しているんですが、
ここは違いますよね・・・

最近、0.8l用というフードプロセッサを人にもらって重宝しています。
ちょっと疑問に思ったのですが、フードプロセッサの中にある刃って、なまって
最終的には使い物にならなくなるんですかね？大事に使うほど立派なものではない
ので、使い倒そうと思っているのですが、素朴な疑問として知りたいです。

>108
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1103720464/

>>110
ありがとう、行ってきます！

フープロ付きのミルミキサーって、使ってる人いますか？
メーカー不明だけどこれって可能なの？
だったら、最強。
ttp://www.rakuten.co.jp/maruyama/109713/380405/#349350

トマトジュースと、パイ生地と、粉抹茶したいのです。

クイジナートのDLC-10PLUSを買うぞ!!と決心しました。
置き場所も(無理矢理)作ったし楽しみです。

で、質問なのですが
玉葱のみじん切りをする場合とお肉などのﾐﾝﾁを作る時に
一度に入る量はどれ位か教えて頂けますか。(ｱﾊﾞｳﾄで良いです)

宜しくお願いします。

玉ねぎは大きさによるけど、ざっくり刻んで1個ぐらいがいいと思うよ。
肉はいつも２００ｇぐらいしかいっぺんにミンチしないからわからん。

フープロ買って初めて餃子つりました。細かく刻みすぎたかな?

>>115
たまねぎも、みじん切りじゃなくてすり卸しみたいになっちゃうよねw
ドンマイ

>>115
折れもやっちゃったよ(^_^;)

生クリーム泡立てるのによく使うけど・・・
邪道？

べつにｲｰﾝｼﾞｬﾈ？

クッキー作ってみた。粉は別でさっくり混ぜたほうがよかったかな?
一緒に入れて混ぜたら,ドロドロで混ぜすぎなのかな?
クリームになってました。まとまらないので,冷凍してから焼いたら
平気でしたが・・・。

お菓子関係って、混ぜすぎるとアレなのでは？

よく知らんけど

さっくり混ぜないと粘りが出て仕上がりが重くなりますよ
タネを二種作って比較すると良くわかりまつ

私はクッキーの時にバターをマヨネーズ状にするときに使いまつ。
でも室温に戻してからなら泡だて器でも1分も混ぜれば大丈夫なんだよね・・・。

今度パンを作ってみたいのですが、何かコツみたいのご存知の方教えてください。

ブラウンのマルチミックス買いました。
付属の料理本がすごく貧弱なんです。
料理初心者なんで、経験上これに使えばいい、ってのがわからないのです。

これはいい！っていう料理本を教えていただけませんか。
それと、みなさんが参考にしているホームページとか。
よろしくお願いします。


氷が砕けないのが残念です。
そのためにミキサーが欲しくなってきました…。

余ったイカや魚などを薬味と一緒にガー。
揚げても良し、焼いても良し。
簡単にメインが作れるし、余り物処分もできるので、重宝してる。

>>124
◆イカ団子
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050722.html

このイカ団子、スタジオの試食では大絶賛だったよ
フープロでガーッ、だったけど、あのサイズはマルチミックスだと思う（全体は写らなかったけど）

LPP2 には，大根おろし用のカッターって無いのね．
メタルブレードで大根きざんだら，どうなる？

ﾎｼｭ

さんざん既出だと思いますが、お好み焼きの材料を全部フープロに
突っ込んでガーっと。
今までで一番ふんわりおいしく焼けました。
いつまでたっても包丁が怖いので、キッチンバサミ、皮むき器、フープロが
メイン武器です。切る練習するのﾏﾝﾄﾞｸｾ

>>129
> さんざん既出だと思いますが、お好み焼きの材料を全部フープロに
全部入れるのか？具財が細かくなりすぎないのか？
肉やエビなんかも粉々にしてしまうのか？

当然、程々にやるんだろ？いくらなんでもゲ○レベルまでドロドロにするﾔｼはいないと思うが…

>>131
程々だと粉が混ざってなかったりすると思うが。

え？粉は別でしょ？「具」だけをミンチ？状にして、後で生地と混ぜるんじゃ？

そこんとこどうなんでしょうか？>129さん

>>133
いや、129は　｢材料全部｣　と書いている。
粉も肉でもエビでもキャベツでも全部入ってるのだろう。

ふんわりという表現から、粉も一緒に混ぜて空気の泡が入ってるとも考えられるし。

で、粉がしっかりダマがなくなる程混ぜると考えると、
具もしっかり粉々になっていると思われ。

フープロのパン羽根でクロッワッサンの生地って作れますか？

フープロ買ってから、ほぼ毎日使ってまつ。チョー楽しい。
もっと早く買えばよかった。
今日は簡単に、あじとしょうがとネギと青じそであじのたたき。

>>137
それはもしかして、
鯵のたたきじゃなくて、鯵のなめろうでは。

>>136
できません。
クロワッサンの生地はパン生地に冷たいバターを包んで伸ばし、
畳んでは伸ばしを繰り返して層を作るのです。

これって、鯵のなめろうなの？
でも、なめろうって味噌が入っているイメージがあるんだけど。
なめろうとたたきの違いがよくわからない。

>>140
鯵がミンチ状でなければ、たたきかと。
鯵のたたきだと、おろして骨を取ったた鯵を細く切るだけで
ミンチ状にはしないから。細かいこと言ってごめんね。

137です。
たたきは、細く切るだけなんですね。
ミンチ状にならないように、少し歯ごたえが残る程度にフープロ回したので、
私の場合、荒いなめろうって感じなのかな。

10プラス使ってるけど、
たまねぎスライスは付属の２ミリスライサーでは
サラダ用には厚いんだけど
１ミリスライサーだったらきれいにスライス出来るでしょうか？

>>139
やはり出来ないのですね。ありがとうございました。

保守

>>145
何が？

>>140
味噌入ってないとなめろうとは言わん気がする。
形状の違いで言うとなめろうは粘りが出るまで叩きまくるものなんで、
ミンチ状になってるのが普通。そこまでは叩かないのがたたき。

まあ、房総の飲食店ですら鯵のタタキ味噌和えをなめろうと言って出す
店があったりするからその辺は微妙なんだけど。

レシピじゃないけど、
しょうがなんかは安いときにたくさん買って、まとめてみじん切りにして
冷凍して使ってます。便利ですよ。

加藤千恵さんの、フードプロッセサーでお菓子革命　という本を買いました。
普通のナイフカッターでパン生地を作ってるページがあるんですが、
パン羽根じゃなくても作る事が出来るんですね。
パン羽根持ってないので、一度やってみようかな。
でも、下手にやって刃が変形したりしないかしら・・・

去年の引越しに合わせて買ったナショナルのフードプロセッサで
先日やっとパンを作ってみました。
昔、何度やっても膨らまなくてガチガチのパンしか出来ず、
2度と作らないと思っていたのですが、やってみてよかった！
お店で買うのと変わらない膨らみ様で、できたてだからやっぱり買ったものより美味しい。
ウチはHB買うほどパンは食べないので、フードプロセッサに捏ねてもらうくらいが丁度良い。
成型時に適当にシナモンとグラニュー糖を挟んで巻いて、シナモンロールもどき作ってます。

もっと早く買っておけばよかったと思いました。キャベツ半分と人参一本たまねぎ一個をみじん切りにしておいて納豆やハンバーグの種などなんにでもいれて野菜不足を補ってます。
マヨネーズに混ぜてもすぐタルタルソースにできるし応用が利いていいです。

良いアイディアだけど、それはタルタルソースと
言えるのだろうか・・・・・・・

タルタルソースたるには何をすれば足る？

ピクルスとゆで卵は必須項目かと。

>>151はタルタルソースとサウザンアイランドドレッシングとかがごっちゃになってるような。
あ、でもサウザンもピンク色だからトマトかなんか入ってるよね。

まータルタルソースにキャベツは入れないわな。
つか、それじゃコールスロー。

>>149

化石レスですが・・・

「フードプロセッサーでらくらくレシピ」という本を立ち読みしたら（クイジナート使用）
ナイフカッターでパンこねしてましたよ。
パン専用の刃を使わないとひとかたまりにならないけど、一応、こねられると注意書きがありました

ちなみにナショナルのパンの羽根は、部品として注文できます。
うちのフープロもパンの羽根がついていない古いモデルですが、問い合わせたら、パンの羽根が
使えるということでした。
ナショナルのホームページから注文して、使ってます。

>>157
ｸｲｼﾞﾅｰﾄは一番小さな機種以外（それはパン捏ね出来ない機種）
全機種に「頑丈な捏ね羽根」が付いてるから、わざわざカッターで
パン生地や作るのって・・・ﾍﾝ
下等さんお勧めﾌｰﾌﾟﾛは、ﾛﾎﾞｸｰﾌﾟだし（自分のサイトでも売ってる）
あえてｸｲｼﾞは「捏ね羽根は付いてませんよ！」てな？ただよわし方だなと。
なぁ〜んて、意地悪な考え方かしらんｗ
けど何故、ひとかたまりならないカッターを使うのか？
ﾅｼｮ・ｱﾑ・ｸｲｼﾞ・ﾛﾎﾞ・と、大抵の機種出しといて、付属品として捏ね羽根が
付いてない機種でなら「そうなの」で済むんだけど・・・なんかね

>158
何が言いたいのか良くﾜｶﾗﾝ(ﾟ∠ﾟ)
が、世の中にはｵﾏｲさんが「大抵の機種」とのたまってるフープロ以外にも
値段の安い汎用普及品がたくさんあるのだよ。そしてその汎用品には
大抵「捏ね羽根」なぞついておらんのだ。
基本の機能のみ使用して作れるレシピじゃないと本なぞ売れんだろーよ。

>>158
誰か翻訳おねがいします

鶏胸肉を１：２の割合で切って
１は形が残る程度のみじん切り、２は日進とかのから揚げ粉を入れて粘りが出るまで
回し、みじん切りにした物と混ぜ一口大に形を整えて油で揚げると、マックより美味しいナゲット♪

>>158　要約してみた。

パン捏ねが出来るクイジなら、必ず捏ね羽も付いていた筈なのに
その本の中でそれを使わず、わざわざカッターでパン生地を捏ねているのは疑問。
クイジはその本を書いた加藤さんのお奨めフープロではないから、
クイジに捏ね羽が付いてないかのようなミスリードをしたようにも見える。

>162
GJ

>>162
なるほど
ただ、>>157の「フードプロセッサーでらくらくレシピ」の著者って加藤千恵じゃないよ
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4072478644/249-9919129-5816336

この前アイオリソースを作りました。

>>164
そ、そうだったのか・・無知な癖にスマソかった。
元レスの人も誤解してたのか？

フープロで塊肉から挽き肉を作ったハンバーグがﾝﾏｰなのは周知だけど
パン粉も、食パンを直前に挽いた生パン粉を入れるとﾝﾏｰ

肉や玉ねぎ、パンなど、材料を全て一気にフープロにかけると簡単だけど、
一手間かけて、別々に挽いた材料をボウルに開けて手で混ぜたほうがﾝﾏｰだと思う。

最下段をここにかいたら、このスレの意味というかなんというかが…

え？
材料は別々にフープロにかけたほうがﾝﾏｰって意味なんだけど？
フープロ使用を否定しているわけじゃないよ。

私も先日手抜きして全部フープロにかけたら
混ぜた肉はコンビーフみたいになるし、食べた時の弾力も今一つだった。

もしフープロを洗う回数を1回にするとしたら、どの順番でかければいいのかな。
食パン→玉ねぎ→肉？

>>170
反対じゃ？　まず肉、それから食パン、たまねぎだと思う。

フープロにかけた材料を一回ごとに別の容器に移すなら、170が正しい

>>172
最後肉より最初肉のほうが洗うのが簡単なんだよ。

材料を別々にフープロにかけるのは、材料別に好みの細かさにするためでしょ。
パンとか玉ねぎを肉のあとにフープロにかけたら、
肉の脂で容器の壁にひっついて、均一にならないと思う

安い汎用機を買ったら台所に禿しく革命ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!!!!
俺の稼ぎで高級機は縁遠いが、当面↑で精進を重ねるつもり。
法蓮草ｶﾚｰと中華鍋の裏側で焼いたﾅｿ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

中華なべの裏側のナンうまそう
気まぐれハンバーグ作る為クイジナート買おうとここを覗いた私
それに比べて175は・・・
私なんて包丁でみじん切りで十分だなぁ

今日は寒いので、生姜とねぎと鶏胸肉で肉団子スープ作ってる（進行形）。
生姜をてきとーに刻んでガー！　葱の青いところを加えてガー！
酒に漬けておいた鶏胸を大まかに刻んで足して、味噌をちょっと入れてガー！
でタネ完成。

チキンコンソメスープのなかに一匙づつ落とし、煮立ったら
冷蔵庫の残り野菜を刻んで加えて、今ストーブの上でグツグツいってる。

手が汚れないから、合間に他の家事がしやすくて助かる。

水切りした木綿豆腐、はんぺん、卵をガー!!してレンジでチンして見た。
微妙だった。見た目はいい。

>>178
なんか、田楽味噌かけるとおいしくなりそうなかんじ

ホイルの上に広げてピザ用チーズ乗せて魚焼きグリルで溶けるまで焼いたら
良い酒のつまみになりそうな感じ

チーズは、塩辛とか酒盗とかで代用しても良いかも

そうなんだ

きょうの料理　「練り物自由自在！・手づくり彩々さつま揚げ」
2月20日（月） 21:00〜21:25 NHK教育

◇おでんや煮物の具材として今の季節に大活躍する「練り物」を自由自在に楽しむアイデアを紹介する2回シリーズ。
1回目は料理研究家の松本忠子さんが、手作りの練り物を提案する。
「さつま揚げ」のもとは、タラやサケの切り身を、すりおろした長芋、かたくり粉と合わせてフードプロセッサーにかけて作る。
タラのすり身には刻んだすき昆布や青ネギを、サケのすり身にはすりおろしたニンジンを混ぜると彩りも楽しめる。
形を整え、良い色になるまで揚げたら完成。ほかに冷凍のホタテ貝や、エビを使った練り物を紹介する。

>>178
油で揚げたらうまそう・・・。
玉ねぎ微塵、さくらえび、鶏ひき肉、チーズ、色んなもの入れてもよさそう。

横レスすみません。
バーミックスのスレはもうたたないんでしょうか？

>>184
調理家電板に立てたみたいよ。

【貝印】バーミックスとか 4本目【ブラウン】
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1139262349/

>>185 ありがとうございます

ｸｲｼﾞﾅｰﾄ
フードプロセッサーDLC-8Ｐ2Ｊ（容量2.3リットル）

ロボクープ・ミニ　RM-3100F　（容量2.4リットル）

どちらを買うか迷っています。
クイジーナートは、静音設計・安全設計で投入口が広いなどの利点がある。
ロボクープ・ミニは、特に明記はないが静音設計・安全設計が
あると思われる。ただ、投入口が狭い。
けど、生クリームのあわ立て機能があり、さらに少量しか使わないときは
小さなボールがついています。

一番は回転数が両方同じなのに、ワット数がロボクープが100Ｗくらい大きいです。
この点が気になっています。

実際両方を使われた方がいらっしゃれば、ご意見くださいませ。
主にはパン・菓子類、肉・魚の刻みや野菜のカットに使う予定です。
（普通の使い方ですかな。。）

クイジナートＤＬＣ-ＸＧのビデオを見せてもらった。
キャベツの千切りが可能だし、メレンゲや全卵のあわ立ても
オプション？使えばやれてた。
ロボクープ3100ＦやＶクラスだとキャベツほどの幅のあるものの
千切りはまずできない。
一生使う気で、いつかキャベツの千切りさえ嫌になるときを考えると
ロボクープは駄目かなー。
今はパンや菓子類をたくさん作りたいけどね。
ここらでどちらかに決めなくては・・・

>>187
こちらで聞いてみるのがよろしいかと
「フードプロセッサーどれがいい？」
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1120713768/l50

クイジナートＤＬＣ-ＸＧ　514件
ロボクープ3100Ｆ　199件

検索反応の多さでクイジナートＤＬＣ-ＸＧを購入決定ｗ

ロボクープもあわ立てはオプションでした。
いまのとこ、ハンドミキサーあるし・・・でも台所せまいし、洗い物を
たくさんにしたくないせいがある。
キャベツ千切りは、ジャンボベンリナー（スライサー）が
あるのでそちらにいつかはお世話になろうと思いましたね。
それが高齢になってできないならば、他の事もおそらくできなくなって
いるだろうしね。（一生独身だと感じている40代の女です）

重い使いづらい鍋や器具は、よほどのことがない限り買わないようにしてる。
ル・クルーゼや南部鉄の鍋なんて魅力なんだけどね。
それよりは、貯金と保険と株にまわすか他の娯楽にまわす。
結局一時の欲求で、使わないキッチン用品が増えているのでね。
皿もたーくさんあるしね。

ロボクープのあわ立てオプションは、メレンゲだけなのでしょうか？

ロボクープで検索してみたら。
種類があるみたいですけど。

クイジナート　ミニ（0.5L)ってどうでしょうか？
品番はDLK-1JKでした。ググっても出てこないのですが、
4980円で売っていたので、評判よければ買いたいと思います。
小さくて使いにくいなら買わないかなと思っています。

tescom買ったけど
パンこねる羽のが欲しくなってきた
tescomから別売りででないかなー

ツインバードのKC-4617SIが、楽天で2,760だったので買いました。
安いので、うるさい＆ヘボいだろうと思ってたけど、全然いい感じ！

鳥むね肉一枚・白ねぎ半分・卵1個・片栗粉適量・辛味噌大さじ２・醤油大さじ１・しょうが(チューブでも可)少々
を、小刻みに途中で蓋を開けて箸で混ぜながら、肉がミンチ以上トロトロ未満になるくらいまでガーする。
そして２つか４つに分け、フライパンで丸くジューすれば、ふわっふわの鳥ハンバーグ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しそやおろしを乗せてぽん酢でお召し上がり下さい。

ハンバーグにしてはトロトロすぎると思うけど、それがふわっふわの食感には必要不可欠なのです。
普通みたいに先に丸く形を作ってから…とはいきませんが、外側が固まったらこっちのもんなんで、それまで箸で丸く整えながらうまく焼いて下さいね♪
あと、もも肉だと油分が多くてベタっとし、むね肉ほどふわっふわに仕上がりません。気を付けて下さい！
これはマジでいい買い物しました！(>_<)

ナショナルのを買ってきた。
お菓子作らないので、一番シンプルなやつ

玉ねぎ１個ガーっ
ジャガイモ4個ガーッ

冷たいヴィシソワーズ作ったよ。かんたーん!!買って良かった!
色々レシピ増やしたい!!!

あぼーん

保守age

>>149, 157, 158, 159, 162

化石レスだけど、クイジは大きい容量のモデルでは、作るパン生地の量でドウブレードとチョッピングブレードを使い分けることになっています。

たとえばDLC-2014(アメリカモデル)の取説P15には、
Use the metal dough blade when the recipe calls
for more than 3-1/2 cups (17-1/2 ounces) (875 ml)
of flour.
Use the metal chopping blade when a recipe calls
for less than 3-1/2 (875 ml) cups of flour.

って書いてあります。（他のモデルでも同様）
そうしないとブレードが壁面近くに届かないので。
ttp://www.cuisinart.com/

ちなみにDLC-8S(多分国内DLC-8と同じかな）でも同じ説明があります。

age

>>194です。
やっと買いました。
http://www.yodobashi.com/enjoy/more/i/46939105.html
を4980円でゲット。日曜まで忙しいけど、何とか今週中には使いたいもんだと考えてます。

>>202
そのタイプはパン捏ね無理ですか？

>>203
この機種は、パンなんて無理無理。モーターも他の機種と違うしね。
ちょびっとニンニク刻むだけとか、しょうが刻むとか、
離乳食程度の刻みなら使えるけど。あくまでもデカイ機種持ってる人のサブかな。

>>204
そうなんですか
フープロ初心者で知りませんでした
ありがとうございます

ベランダでプランター栽培していたバジルがもさもさ生えたので、
今日はバジルソース作った。
逞しく成長したバジルをてけとーにブチブチちぎり、
テケトーにオリーブオイル入れ、ガー！
冷蔵庫の隅で半分固まってたパルメザンチーズを加え、ガー！
最後に塩コショウで味を調え、ガー！

ゆでておいたスパゲティに絡めて(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ!

松の実は、なかったので今回省略。

漬物のみじん切りが大変なので、
フードプロセッサーを買おうと思うのですが、
高菜漬や日野菜漬をみじん切りした場合、
水っぽくなりませんか？

>>207

たくあんとかなら刻むのにとても便利だけど
高菜漬なんかはどうだろうねえ。。。やるとしても十分に絞って水気を切ってからのほうが
よいかもしれないね。
フープロはやわらかいものはきれいにみじん切りしづらいよ。やりすぎるとどろどろになるし。

>>208
ありがとうございます。
他の事にも使えるから、買ってみてから試そうかな・・・。

玉ねぎのみじん切りをすると、蓋を開けるときに物凄く決心が要ります。

皆さんは水中眼鏡でもされてるのでしょうか？

安くなってきた生秋鮭で、ムースっぽい物を作ってみた。
安くはないけどスモークサーモンで、ペーストっぽい物を作ってみた。

どっちもウマーでした。

ミルサーとフープロは別物？

別物

ミルサーは容量が小さい上に、元来はミルが主な仕事なんじゃ？


と勝手な推測

フドプロセッサーでは、スープは作れないといわれたのですが
本を見てたら作れそうです
コーンポタージュを作られた方いますか？

本を見て作れそうなんだったら、その本見て作ったらいいじゃん。

>>215
うちのテスコムのフープロは液状のものは隙間から吹き出した。
隙間のないように作ってくれればいいのに。

レシピを見たらポタージュなら「コーンと牛乳を入れてガー」ではなく
「コーンをペースト状にガーしてから鍋で牛乳と混ぜる」みたいに書いてあった。

高価なフープロなら漏れずにできそうだけどね。

>>217
あ、見たレシピはフープロ付属のレシピね。

きょうの料理 　11月16日(木） NHK教育午後9:00〜
アップルパイ

りんごがおいしい季節に作りたいお菓子！
フードプロセッサーを使うときれいな層のパイ生地が簡単につくれます。

217　さんと同じテスコムなので
やっぱり　難しそうですね

どうしても、コーンポタージュを
作りたいので、コーンポタージュ
が作れる、ミキサーかブラウンの
ものを、購入してみます。
ありがとうございます

みじん切りだけが出来る、簡易なフープロを買おうかと思ってるのですが、

例えば、ヤマイモや大根をひたすらみじん切りで砕いていたら、
すりおろしたような状態になるのでしょうか？
（すりおろしの歯が付いてなくても、代理は可能なのでしょうか？）

みじん切りだけしたいなら、みじん切りタイプのスライサーで十分では？
わざわざ高い電動器具買う必要はまったくない

>>222
書き方が悪かったようです・・・。

「みじん切りだけが出来る」と書いたのは、
「みじん切りだけをしたい」と言う意味ではなく
「だけしか付いていない機種」でデザイン＆サイズで気に入ったものがあり、
できれば、それで「おろしっぽいことも（特にヤマイモ）」出来るなら、
即買いしたい！と思いまして。

「スライス・千切り・こねる」等の、多機能は不要なのです。
収納場所的にも、できれば小さい方が良くて。

「みじん切り」で「おろし」の機能も、ある程度代用できるなら・・・
小さいフープロでいいなぁと思ったので・・・
みなさんの使用感を質問させて頂きました。
・・・もし、良ければ教えてください。

>>223
>「だけしか付いていない機種」でデザイン＆サイズで気に入ったものがあり、

その気に入ったものの商品名を出して訊くのが早い。

連投ｽﾏｿ

>>223
こっちのスレの方がいいかも
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1162745061/l50

>>224-225
ありがとうです！
そっちのスレ行ってきます。

初めてのフープロです。
洗うの怖いぃぃぃぃ。皆さんどうやって洗ってるの？
基本的ですみませんが、材料は歯をセットしてから入れるでOKですよね？
最初回らなくて歯をいじってやっと動いた。説明書に使い方書いてないなんて

>説明書に使い方書いてないなんて

どんなフープロだよw
メーカーは？

洗うのは食洗機。
手で洗っても恐くないけど。

>>228
取説の後ろに書いてましたﾐﾉｶﾞｼﾃﾀ
すみませんメーカーはテスコムでございます。
私がちゃんと見てないだけでした。
食洗機もってないのでがんばって手で洗います。
あまりの威力になんとなく怖い物に思える
ジューサーは怖くないのに自分でもおかしいと思う。

昨日スポンジケーキ作りに初挑戦した。後でホイップクリーム作ってみて、ホイップ機能で生地って作れるんじゃ？と思ったんだけど、誰か試してみた人居る？
ちなみにテスコムのやつ。
居なかったら自分で人柱になろうと思います。

>>230
私もそれ思いました。試したことは無いけど･･･

http://atq.ck.valuecommerce.com/servlet/atq/referral?sid=2219441&pid=874302774&vcptn=blog%2Fp%2FdSfxN_Fm3N_yVt5whufQMESbfDNi

クイジナートの一番ちっちゃいミニプレップをみじん切り用に使ってるけど
せめておろし用のブレードもつけてほしかった。。。
こないだレンコンためしにおろしてみたら
モーターが焼ける匂いがしてきて泣きそうになったorz

ありきたりだけどハンバーグ作ったらおいしかった。
安い切り落とし肉を牛3、豚1で。年末の食品価格高騰が収まったら、
塊からやってみたいなー。

>>233
ミニプレップはモーターが違うらしいよ。
クイジナートらしさを求めるならリトルプロ以上にしたほうがいい。

ホィップ機能でケーキ生地作ってみました。>>230です。
最初共立てでやってみたのですが、手でやるのと同じような感じにしかならず、別立て法にしたら割とうまくいきました。始めホイップ後泡立て器と使い分ければいいかもしれないです。
でも生クリームと違い泡立に時間がかかります。だいたい手と同じくらいかも。
これなら電動の泡立て機買った方が早いかもしれません。
以上レポでした。
そんなに高くなかったので泡立て機買っちゃおうかな〜。

ミニプレップはモーターも違うし、ボウル（入れるところ全体）の材質も
違う。リトルプロ以上はポリカーボネイトだが、ミニプレップだけはもっと
安いプラスチック。

ちなみに、ＤＬＣ１０を使っているが、炊いた餅米を放り込んで数回ボタンを
ピアノタッチしたら、立派な餅が出来た。

おろし金を持ってないけど、山芋を輪切りにした塊を入れて３０秒回したら
とろろ芋が出来た。

圧倒的パワーなり。

>>237
回転させると山芋の成分が分離してまずくならないかい？

長芋をやったことあるけどちょっとユルくなるね

大和芋はどうなんだろう…

きょうの料理　「お菓子の定番！・ブラウニー」
1月25日（木） 21:00〜21:25 NHK教育
◇アメリカの素朴な焼き菓子「ブラウニー」の簡単レシピを紹介する。
表面はさっくり、中はしっとりの2つの食感が楽しめる。
ブラウニー作りのポイントは、チョコレートは80度の湯せんにかけて溶かし、
生地に加えるときは人肌程度の温度を保つこと。
また、生地に材料を加えるときには均一に混ぜれば、失敗しないでおいしいブラウニーができる。

フードプロセッサーで簡単にできる「ぺったんこトリュフ」も紹介する。講師はオーナーパティシエの小山進氏。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ぺったんこトリュフの材料メモった方いらっしゃいませんか？？

明日14時〜再放送するから録画しれ。

第2話　「ぺったん娘と呂布」

242さんありがとうございます。録画します！

BSでもまとめて再放送するよね

見られる環境があればいいけど

やはりクイジがおすすめかな？

ロボクープはよく誤作動するって話だし

出入りしてるスポンジ屋で勝手に動き出すから修理だしても同じだて
怪我したら恐いからもう使ってないんだとよ

安全装置もカスとか詰まってすぐダメになるらしい
恐いね・・・・・・

>>239
長いも、昨日すりましたが、超ゆるゆるで飲み物みたいになったので
オーブンで焼きました。すごい美味しかった、居酒屋メニューみたいになりました。
↓
長いも+出汁（顆粒だしでもおｋ、下味程度に）+卵でフープロでガガガー
↓
グラタン皿（じゃｙなくてもいいよ）に入れてオーブンで300度で15分〜20分
（生でも食べられるので加熱時間はそんなに気にせず、いい加減でおｋ）
↓
焼きあがったら、マヨをお好み焼きにかけるような感じでかけて、
しょうゆもかけて、刻んだ海苔と紫蘇なんかをトッピングして出来上がり。
マジで美味しいよ〜、熱々の状態で食べてね。失敗しない料理。
・・・ってここレシピ書いちゃ駄目なスレだったらゴメンｗ

あああ、しかもよく読んだら去年のレスにレスしてるし。このスレ、かなりﾏﾀｰﾘな流れなんですね。すまそそそｓ

フープロで作るお菓子やパンのスレってないですか？

>>249
ないよ。
立てるなら製菓製パン板にどうぞ。

>>250
ありがとう。
教えてちゃんがスレ立てしても叩かれるだけなので
本買ってきます。失礼しました。

はなまるマーケットより
◆お好み焼き
＜材料＞
お好み焼きの粉・・・100g
卵・・・1個
水・・・50cc
長芋・・・80g
豚バラ肉・・・50g
キャベツ・・・150g
揚げ玉・・・適量
紅ショウガ・・・適量

＜作り方＞
1）長芋を適当な大きさに切ってから、フードプロセッサーにかけ、ボールにあける。
利点：長芋をする時、手がかゆくならない！

2）キャベツを適当な大きさに切って、フードプロセッサーにみじん切りになるまでかけ、ボールにあける。
利点：短時間でキャベツが大量に刻める！

3）お好み焼きの粉、卵、水を混ざるまでフードプロセッサーにかけ、1）と2）を混ぜ合せる。

4）適量の油をひいて、豚バラ肉を敷き、焼けば出来上がり。
※機種によってフードプロセッサーの回す時間に違いがあります。

◆チキンナゲット
＜材料＞
皮なし鶏むね肉・・・200g
タマネギ・・・1/4個
砂糖・・・大盛り大さじ1
塩・・・大盛り小さじ1
天ぷら粉・・・大さじ2
卵黄・・・1個
＜作り方＞
1）鶏肉、タマネギを適当な大きさに切り、材料を全部入れ、フードプロセッサーにペースト状になるまでかける。
利点：すべての材料を刻みながら混ぜられる！

2）スプーンで形を整え、油に落とし、キツネ色になったらできあがり。
※下ごしらえが短時間で出来ます！

ハンディタイプの利点：鍋の中で食材を刻みながら混ぜ合わせられます！
ハンデジタイプの注意点：スイッチを切って鍋から出し入れしましょう！そうすることで飛び散りません。

◆パンプキンスープ
＜材料＞
カボチャ・・・1/4個（400g）
タマネギ・・・1/2個（100g）
バター・・・20g
水・・・2カップ
固形スープ・・・2個
牛乳・・・1カップ
生クリーム・・・適量

＜作り方＞
1）タマネギをバターで透き通るまで炒める。
2）カボチャを入れて油がいきわたるまで炒める。
3）油が材料にいきわたったら、水2カップと固形スープを入れ、タマネギとカボチャがやわらかくなるまで5分くらい煮る。
4）やわらかくなったら、フードプロセッサーに30秒くらいかける。
※機種によってフードプロセッサーの回す時間に違いがあります。
5）再び火にかけて、牛乳1カップを入れ、軽くフードプロセッサーにかける。
6）最後に生クリームを入れればできあがり。

◆ギョウザ
＜材料＞
豚バラ肉薄切り・・・150g
ニラ・・・1/4束
タマネギ・・・1/2〜1/4個
キャベツ・・・150g
ニンニク・・・1片
ショウガ・・・1片

【調味料】
ミソ・・・小さじ1
しょう油・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1


＜作り方＞
1）適当な大きさに切り、バラ肉、タマネギ、キャベツ、ニラ、ニンニク、
ショウガ、調味料の順にフードプロセッサーに入れて15秒程かける。
※機種によってフードプロセッサーにかける時間に違いがあります。
2）具ができあがったら、餃子の皮で包む。
3）フライパンに油を入れて、餃子を入れ、片面を少し焼いてから水を50cc入れて、蒸し焼きにする。
火が通ったら、フタを開けて水を飛ばす。ゴマ油を少々入れて、焼けばできあがり。

「フードプロセッサーで簡単ケーキ作り」
フードプロセッサーを使えば固いクリームチーズでもOKです！

◆簡単クリームチーズケーキ
＜材料＞
クリームチーズ・・・250g（細かく手でちぎってフードプロセッサーに入れる）
卵・・・2個
生クリーム・・・1カップ
砂糖・・・大さじ4
薄力粉・・・大さじ4
バニラエッセンス・・・少々

＜作り方＞
1）材料を全部入れてフードプロセッサーに2、3分くらいかける。
（クリームチーズがやわらかくなればOK）
※機種によってフードプロセッサーの回す時間に違いがあります。
※型は直径18cm
2）170度のオーブンで45分焼けばできあがり！
フードプロセッサーの利点：回転力で粉がダマにならない！

フードプロセッサー歴30年の堀江先生に教えていただきました。
フードプロセッサーは挽き肉が上手に作れます！
しかも、作りたて挽き立ての挽き肉はジューシーで香りも良いんです。
◆ハンバーグ
＜材料：4人分＞
牛薄切り肉・・・300g
豚薄切り肉・・・100g
タマネギ・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
生パン粉・・・1カップ
卵・・・1個
塩・・・小さじ3/4
コショウ、ナツメグ・・・各少々
しょう油・・・小さじ1/2
ウスターソース・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ1
牛乳・・・大さじ2

＜作り方＞
1）タマネギを2〜3mmになるまでフードプロセッサーにかける。
※やり過ぎを防ぐためにこまめにフードプロセッサーにかける。
2）サラダ油大さじ1をタマネギにかけ、レンジ強で3分加熱し、冷ます。
※加熱するとき、ラップをしないようにする。
3）フードプロセッサーに一口大に切った牛肉と豚肉を加えて、数回押してひき肉にする。
4）タマネギ、肉、パン粉などの残りの材料、調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
5）タネを4等分して、キャッチボールの要領で片手から片手へタネを軽く投げるようにして中の空気を抜き、
それぞれ小判型にまとめて中央を少しづつくぼませ、冷蔵庫でねかせる。（30分くらい）
6）フライパンにサラダ油大さじ1を熱して5）を入れ、フライパンを動かしながら中火で焼き色がつくまで焼く。
焼き色が付いたら、裏返してフタをし、火を弱めて中まで火を通せばできあがり。
（さわって弾力があれば焼けています）
※フードプロセッサーの機種によってかける時間が異なりますので様子を見ながらやってください。

◆いかのさつま揚げ
＜材料：4人分＞
イカ・・・300g
ショウガ・・・1片
卵白・・・1個分
塩・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1〜2
片栗粉・・・大さじ2
ゴボウ・・・40g
ニンジン・・・40g
ブロッコリーの軸・・・1本
片栗粉・・・大さじ1
＜作り方＞
1）ゴボウは1cm厚さに切って水にさらしておく。
ゴボウは水気を切りニンジン、ブロッコリーと一緒にフードプロセッサーで数回おして、みじん切りにする。
これらをボールに出して、片栗粉をまぶす。
2）ショウガをフードプロセッサーに入れてみじん切りにする。
3）2）の中にイカ、残りの材料を入れ30秒くらい粘りが出るまですり混ぜ、野菜の入ったボールに移して混ぜる。
4）手に水をつけながら、好みの形に整え、中温よりやや低めの油でキツネ色に揚げる。
浮き上がってきて、好みの色に揚がればできあがり！
※フードプロセッサーの機種によってかける時間が異なりますので様子を見ながらやってください。

フードプロセッサーを上手に使うコツ

・回し過ぎない！
（回転が速いので回し過ぎると離乳食の状態になってしまうから）

・複数の材料を刻む時、粘りのあるものは後！
（粘りけがあるものを先に刻むと、野菜が容器に張り付いてしまい刻み難いから）

・しまわない！！
（一度しまってしまうと取り出すのが面倒になるから）

手づくり彩々（いろいろ）さつま揚げ 松本忠子 (2006年2月20日NHKきょうの料理）
練り物自由自在！

材料（4人分）E280kcal　T30分

・たらのすり身200g強
・さけのすり身200g強
・れんこん（小）1節（約100g）
・にんじん（飾り用）適量
・にんじん（生地用）80g
・すき昆布大さじ1強
・青ねぎ（みじん切り）大さじ1強
・青じそ （細かく切る）5枚
●かたくり粉・揚げ油

下準備　魚のすり身をつくる。
材料（でき上がり量＝200g強）
・生だら、または生ざけ（切り身）2切れ（約200g）
【A】
　・塩小さじ1
　・酒･みりん各大さじ1
　・長芋（すりおろす）大さじ2
　・かたくり粉大さじ2

1.魚の切り身は皮と骨を取り除き、1切れを3つから4つに切る。
2.1とAをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。
　次第に粘りが出て、ひと塊になってきたら、でき上がり。


作り方

1.れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。飾り用のにんじんは3mm厚さの輪切りにして梅型で抜く。
　いずれも堅めにゆでてざるに上げ、水けをふいておく。
2.2種類のすり身は、半量ずつに分ける。
3.たらのすり身半量は、ぬらしたまな板に、れんこんより少し大きめに、7〜8mm厚さに広げる。
　ゴムべらで形を整え、片面にかたくり粉をまぶしたれんこんを埋めこむ。
4.たらのすり身の残りの半量には、すき昆布、青ねぎを加えてよく混ぜ、ぬらしたまな板の上で、好みの形に整える。
5.さけのすり身の半量に、すりおろしたにんじん（生地用）の水けを軽くきって加え、よく混ぜる。
　ぬらしたまな板に、3と同様に広げて梅型にんじんを埋めこむ。
6.さけのすり身の残りの半量には青じそを加えてよく混ぜ、4と同様に形を整える。
7.160℃に熱した揚げ油に、3〜6をそっと入れ、途中で裏返しながら4〜5分間、よい色になるまで揚げる。

どなたか存じませんが、親切な方が突然いっぱいおいしそうなレシピを
書きこみしてくれて、ありがたや、ありがたや。

さっききょうの料理のスペシャル見てたら、
レミがシュウマイの材料をフープロでガーッってやって
蒸し器に肉団子みたいに置いて、上からシュウマイの皮を乗せてかるく形つくって蒸してた
「逆さまシュウマイ」

それはシュウマイの意味があるのか

今日はフープロで一杯分だけジュース作ってみますぃた
汁ごとの桃缶と牛乳でガーッ
調理家電板のスレに”粉が舞うのにはラップ・・”というのをヒントに蓋する前にふんわりラップした
ぜんぜん汁漏れしなかったｳﾏｰ
後、洗うときも洗剤とぬるま湯カップに入れてラップかませてやったらぜんぜん泡も漏れてこなかった(・∀・)ｲｲ!!
今度はもっと油っこいものでもやってみよう、その時は卵の殻も一緒にガーするとﾀﾜｼ効果があるらしい

妹の友達の結婚式の引き出物で貰ったけど、いかんせん安物なので容量が小さい
まぁ貰った物だから贅沢は言えないけど、つらいものがある…


というか、嫁にも行けない妹がちょっと不憫orz

>>265
女は結婚しなけりゃいけない、子供を産まなきゃいけない・・・・・・・
男は働かなきゃいけない、目標を持たなきゃいけない････・・

こんな社会の呪縛から解放されても委員ジャマイカ

というわけで、今日はフープロで「つみれ」作り

そもそも「結婚」は２人で新しい生活を始めることであって、
「嫁に行く」という旧民法を未だに引きずってる古い人が
いるのはここでつか。

引き出物のカタログで、貝印のハンドミキサー頼んでみた。
フープロ持ってるから無駄なのかなと思いながら。

人の文章のアラを探して喜んでる人間がいるのならここだよ

アラ探しって（Ｗ
265がアラのある文を書いてると言っている訳ね。

魚のアラは一度圧力鍋で軟らかくしてからフードプロセッサーにかける。
しこ鰯でなくても骨まで食べられる「すり身」の完成。

ああいえばこういう…粗探しどころか重箱だな

引き出物で調理家電ってなんかあんまり嬉しくないよな
カタログで自分で好きな調理家電選べるんだったらいいけど

筍貰ったから固めのところをガーしてハンバーグにでも入れようかな

>>267
多分同じカタログだけど、迷ってるのでハンドミキサーの感想お願いしまつ。

>>273

おっ、ハーモニーのカタログかな。

実はフープロ（テスコムの安いの）を買って数回目に、刃を
洗っていてざっくり親指を切ってしまい、それから8年ぐらい
経つけど跡がまだ残ってます。なので、フープロ使うのちょっと
ウツになってまして・・・ハンドミキサーだと危険度が低いと
いう理由でのチョイスです。
パワーは当然フープロだけどね・・・たくさんつみれ作るとか
だと、フープロの方がいい。しかし後処理がやっぱりハンドミキサー
の方が楽なわけで。あと、ハンドミキサーは泡立てが付いているのが
うれしい。

保守揚げ

餃子を作った、取説に付属のレシピで、
キャベツ（生のまま）、豚肉、ニラ、ニンニク、生姜、生椎茸を一度にガーってやった時は
蓋を開けたらすぐにニラのいい匂いがしたのに
（でも食べたら、キャベツが生のままだったので青臭かった）
次に作った時は、一番初めにたまねぎ→取り出し容器を洗わずにニラと青ねぎ
をガーしたら、ニラの匂いはしなかった
葱と一緒が悪かったのかな？とその次に作った時は
一番初めにたまねぎ→取り出し容器を洗わずにニラだけをガーしたら
やっぱり、まったく匂わない、青汁みたいな青臭い匂いがしただけ・・
タマネギが悪いのかな？いずれも時間が経ったら（餡を寝かせてる間に）ニラのいい匂いがしてきたので
美味しかったけど

家電のフープロスレってもうなくなっちゃいました？
フープロ購入決定なので機種を吟味したいんですが
どこかにスレはないでしょうか。

>>277
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1162745061/

>>278
ありがとうございます！
板分割したんですね。気づかずスミマセン。

藤井恵さんのフープロ料理本買ってみた。
特に可もなく不可もなく。

キュウリ、アボカド、トマト、パセリ、セロリをガー、
酢、オリーブオイル(EXV)、醤油で味付け。

ビタミン、ミネラルだらけで、大量に喰うと頭がはっきりします。
しかも、美味しい。

>>281
マルチ乙

頭がはっきりしてなかったんだから、マルチしてることも
覚えてないんだよ。許してやれ。

>>280
藤井恵さんの本と有元葉子さんの本と
どっちを買おうか迷ってます。
フープロレシピ本としてはどちらがおすすめでしょうか？

栗原はるみがおいしいよね

>>285
栗原ﾊﾙﾐのフープロ本なんてあったっけ？
ググったけどわからなかったよ。
タイトル教えてくだちい。

>>284
>>280だけど、有元さんの本は持ってないので、比較出来ない。
（自分が持ってるのは、村田裕子さんのと藤井さんのだけ）

書店で実際見て決めるか、アマゾンとかで買うなら、
料理研究家として、好きな方を選んでみたらどう？
藤井さんのはお菓子のレシピが充実してる印象。

昨日バーでジェノベーゼソース作成。
ちょっと感動するくらい簡単、洗い物も楽勝。
おかげでパスタも手打ちできる余裕あり。

昨年の今頃は擂り鉢と格闘、洗い物も格闘していたのが嘘のよう。

きょうの料理　「わたしの幸せスイーツ・氷菓子」
7月19日（木） 21:00〜21:25 NHK教育
◇菓子研究家の酒井礼子さんが家庭でできる氷菓子の作り方を教える。
トマト、シソ、ショウガの「野菜シャーベット」は、凍らせたものをフードプロセッサーかフォークでかき混ぜ、
しゃりしゃりの食感に仕上げる。
口溶けの良いシャーベットにするには、甘み付けにグラニュー糖ではなく粉砂糖を使うのがこつ。
「すいかのアイスキャンデー」は、スイカをすりおろし、ショウガ汁とグラニュー糖を加えて凍らせる。
メロンやマンゴーもグラニュー糖とともにミキサーで混ぜて凍らせると、
懐かしさの漂うアイスキャンデーになる。ほかに抹茶やコーヒー、ミルクのみぞれなどを紹介する。

料理に詳しくないんですど、【ガスパッチョ】とか【ビシソワーズ】なんてのも、このジャンル？

フープロで作れるが「ジャンル」ではない。

>>290
それはミキサーのジャンル（汁ものガー）

フープロでも良く作るぜ

だからそんなジャンルはねぇよ。

流動食・・

ビシソワーズ（ヴィシソワーズ）はミキサーで作るんだと思ってたけど
はなまるでは帝国ホテルのシェフがフープロで作ってた（ナショ製の普通に中心に穴があいてるヤツ）
こぼれないのかな？
http://megalodon.jp/?url=http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t070801.html&date=20070805081731

ジャガイモの粘りを出さないようにフープロを小刻みにまわすのがポイントだそう
仕上げに漉したりもしてなかった

>>296
＞「今回は、家庭で簡単にできるレシピを用意しました。」

とか言っておきながら、

＞鍋にバターを入れ、弱火でタマネギを炒めていく。
＞※決して焦がさないようにじっくり20〜30分かけて炒める。

めんどくさいわい

＞鍋にバターを入れ、弱火でタマネギを炒めていく。
＞※決して焦がさないようにじっくり20〜30分かけて炒める。

こうゆう調理家電があればいいなぁー、買わないけど

冷凍の炒め玉葱で代用したらいいんじゃない？
近くの業務スーパーで売ってた。中国で加工生産だったけどｗ

簡単に死ねるレシピになる・・・

(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ

>>297
>>296のサイトにも書いてあるけど、本来は「ポロネギ」で作るのだが
なかなか手に入らないのでタマネギで代替する方法として＞じっくり20〜30分かけて炒める。
のだそうだ
他に帝国ホテルではスープから取るが、家庭ではスープの素を使う
ってところが家庭版だそうです

砂糖が固まったら、フープロでガーで、あっという間にサラサラになるのはもちろんだが
その後冷蔵庫に入れておいても、なぜか再度固まらない
乾燥しきったからかな？

フープロで蕎麦捏ねに挑戦したけど、いつまでもぱさぱさ粉状態。
やっぱ無理なのか？

>>303
これを使った方が…
ttp://www.netprice.co.jp/netprice/adwords1/goods/226286/

そばを打つこと「しか」できないその手の道具に１万近くってのは
よほど酔狂か、道具そのものに魅力を見いだせないと難しいなあ

マルチミックス M880とナショナル MK-K78だったら
ナショナルがいいよな…？
どうしても、パン機能が欲しい。
けどスライス機能も。。

人参サラダが楽だし

>>303
フープロでもホームベーカリーでも、コネ工房でさえも・・
”水回し”の工程しかできないんじゃないのかなぁ
捏ねて玉にするのは手作業になると思うけど

>>303
FPで麺道楽って本を読むとよくわかるよ。

主に玉葱のみじん切りと大根のおろしに使いたいのですが、
分解して丸洗いするときの、手裏剣のようなあの刃に恐怖心があってためらってます。
食洗機で洗えば大丈夫かなと思うのですが、嫌で億劫になるくらいなら、
ＴＶ通販でよくやってるような、
おろしがねが原始的に左右に猛スピードカタカタ動く機械（電動スライサー？）の方がいいんでしょうか。
これはこれで分解丸洗いが面倒そうな気もするので、恐怖心を克服してフードプロセッサーを買った方がよいのか、
どなたか両者の比較を出来る方、アドバイスお願いします。

978 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2007/09/11(火) 02:25:39 ID:zLHZB+Ef
>>975
＞野菜の微塵切り
玉ねぎ1個2個なら包丁のほうが速い。
10個だと切りそろえるのが面倒かも。

＞大根などのおろし
おろしらしさを求めるなら手でおろすべし。
そこそこの分量で手間優先ならフープロもありかと。
もっとも1回5本以上毎日数回とかならオロシー買ったほうがいいと思う。

>>309
俺の苦い経験だと、フープロでタマネギのみじん切りや大根おろしに挑戦したら、
なぜかタマネギペーストや液状大根（大根おろしの繊維感がまるでない）ができあがったよ。
タマネギのみじん切りならキッチンマルチカッターかコールスローカッター、
大根おろしなら素直に下ろし金か鬼おろしで作るのが吉だと思うよ。

それは機種選択か使用方法のどっちかが間違ってるんじゃないか……？

フープロ使うようになってから、大根おろしを手で下ろすなんて信じられないくらいなんだが

しかしフープロでキャベツのみじん切りをして餃子作ったら、
全然おいしくなかったっす。手で必死にワシワシドカドカと
みじん切りしたのを使ったのと、完全に味が違ってました。

>>312に禿胴w
うちは二人家族だから大根おろしは手の方が早いけど。

>>313
細かくし過ぎたんでない？

ものは試しでTK40買って初使用。
麻婆豆腐用にニンニクしょうがみじん切りと豚こま切れをミンチに。

ウソみたいに便利で感動したよ。もっと早く使うべきだった。

TK40でザックリ右親指を切って、以来あまり使う気になれなくなって
しまったので、洗うときは気を付けてね>>315

フードプロセッサ使わないと作るのが難しい料理ってあります？

ない

なくてもできる料理が簡単になるだけ

フードプロセッサ使わないと作るのが面倒な料理は多々ある

>>319
たとえばどういう料理でしょうか？
フードプロセッサがなければ手を出さなかった料理ってどういうものでしょう？

フードプロセッサ使わないと作るのが面倒な料理は、
餃子、ハンバーグ、つくね、肉団子・・・などなど。
あとスコーン。これはガチ。

しかし、フードプロセッサがなければ手を出さなかった料理はない。
質問の意味変わってきてるぞw

ひき肉買えば出きる料理ばっかやん。
タマネギみじんくらい包丁でできるし。もうちょっとフープロならではの料理はないのかい？

>>317-322がループしてる件

>>322
いやひき肉とフープロでミンチにした肉は食感が違うよ。
自分好みにもできるし安上がりだし。

玉ねぎだってみじん切りにしないといけないって思うのと、
フープロにやってもらおうと思うのとではモチベーションがかなり変わる。
フープロ買う前は面倒臭そうでハンバーグって作ったことなかった。

>>321
スコーン作りにはすっごい便利だよね！
この間初めて使ってみて感動したよ。
早いし指先が痛くならない。素晴らしい。

パイ生地も楽。
パンこね作業も楽。
タマネギみじん切りは、目が痛くならない。
固まり肉を買ってきて自家製挽肉にすれば、
変なもの（○○ミートのような）が混ざっている心配なし。

最近は、何でもモチベーション言うな、しかし。

はあ？　そんなのどうでも良くね。

フープロを洗うことのほうがみじん切りより苦痛なんだが。

そんなもんは人それぞれ

ここはフープロの文句を書くスレなのか？w

フープロはフープロに洗わせろ。
つまり洗剤とぬるま湯をフープロに入れてギューンと回す。

>>331
洗えた気になるだけで細かいところは汚れているよ。

当たり前だろ。楽になるってだけだよ。

食洗機と手洗いの違いみたいなもんだ。

毛足の長いブラシで恐る恐る掃除してる。８年前にザックリ親指を
切ってしまい、未だに痕が残ってるオレ。

味噌作りがすっごく楽になった。
ありがたや、フープロ様。

栗きんとんを作ったら、イモの裏ごしが大変だったので、
次はフープロでガーッとやってみようかと。
もし失敗談ありましたら、予め教えていただけるとありがたいです。

加減しながらやれ

やりっぱなしだと酷い目を見る

洗うのは食洗機さまが自動で洗ってくれるから無問題。
売ってるひき肉って安いのだと脂多すぎだけど、家でなら好きな肉で作れるし。

最近のお気に入り。玉ねぎ半分、鶏モモ1枚、豚肉150gくらいで作るつくね。
副材料はすりおろしニンニク1片、卵1個に酒多め、醤油、塩適量で味付け。
外で食べるより買ってくるより絶対美味いよー。鍋に入れてね過疎スレage

豆板醤自作した
唐辛子ホール
八丁味噌
塩
空豆水煮
一味唐辛子
混ぜて完成熟成が進むと尚良し

ホールのアーモンドを粉末にできますか・・・？
無謀だろうか・・

粉末にするならミルサーの仕事だと思う。

フードプロセッサー
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080121.html

>>341
ミルサーでも粉末は無理。ツブツブが残るよ。
粉挽き機が必要。
ttp://item.rakuten.co.jp/meicho/0284-0101/

ありがとう！341です。
やはり無理かぁ。レシピ本に、「フープロでアーモンドを粉末にする。」
と記載されていたので、出来るのかと・・・。
機械を新しく買う予定は無いので、おとなしく粉末状を買います。

乾燥スライスにんにくを
地味にすり鉢で粉末にした
ことある。堅いから大変だった
なんども粉を除去しては大粒のを
すっていく。一時間を要した！
ようした、ようした！

アーモンドは油脂が出るので
粉末にはならない気がする

つ　マジレスします。
誰かが先にカキってたらごめんなパイ。。。

皮を除いた、安い鶏胸を裁断りして、少量の水と一緒に、プロセッサーに掛けてミンチ状にした肉。

全品炒めず水に、直入れして炊いた鶏＆鰹ダシうどん、同じ要領で鶏ダシラーメン、鶏ダシカレー等、、マジ旨です。。　

家庭料理限定での話ですが…　
特にウドンは、かなりイケますよ。。。

クイジナートはブレード交換すればナッツを細かくできますよ。
用途別に刃の種類が違うからね。

>>345
そのレシピはある程度細かく出来ればいいんだろう。
粒が残って正確には「粉末」とは言えない状態だけど、
その程度なら出来るよ。

ブリゼ生地など

以前、立ち読みした、料理本に、昆布をオーブンで、乾燥させ、粉末にして、
だしとして使うと、昆布も食べられるし、よさげかなと思い、フープロ購入検討中
ですが、出しの素造りしてる方、いますか？

>>352
フープロじゃなくてミルサーでやってたけど飽きた。
普通に出汁とる方がおいしいと家人に言われて、今は出汁とってる。
無駄がなくていいと思うんだけどなー。

こんぶでだしを出した後にミキサーで砕いて作ってる物の中に入れる…ってのがあった

うーん、やはり、従来のほうが、おいしいだしが、できるのでしょうかね。
こぶは、小さくきって、冷凍させておいて、煮物にでも、投入するか。

栗原はるみさんのスパイスシフォンケーキが作りたくてスパイス買いそろえたのですが、
キャラウェイシードだけが粉末無くてやむなくホール購入しました。
フープロで粉末にしようと思ったのですが、アーモンドがだめとなると難しいんでしょうか。
別にコーヒー豆専用に電動グラインダーがあります。そちらの方がいいんでしょうか。

>>356
つﾐ　あたり鉢

レスありがとうございます。
大さじ一杯なんですよね。あたり鉢大きいの持ってなくて、乳鉢の小さいのが
あるんですが。
その方がいいでしょうか。

あー乳鉢も持ってるんだ、そして大さじ1杯分くらいなのね
なら乳鉢の方が良いのかも？片付けるの楽そうだし

おろしとミンチしかできないシンプルかつ激安フープロでジェノベーゼソースを作ってみたいんですが、
松の実って入れても大丈夫ですか？
アーモンドが無理なら難しいですかね？

「粉末」にしてアーモンドプードルを作るのは無理って話しかと。
その程度なら大丈夫でしょ。

でも松の実は中国製ばかりなんだよね〜
そこが難儀w

味噌を仕込んだ。
大豆潰すのも、フープロ使うと楽でいいや。

>>360
松の実は全然イケるっしょ。うちも定期的にジェノベーゼ作ってる。
うちは、煎った松の実かクルミを、オリーブオイルとニンニクとバジルと
全部一緒に、フープロでペーストにしてる。
でも、361さんも言ってるように、松の実はほとんど中国産。
クルミに切り替えるといいかもよ。

クルミも中国産・・・

胡桃はカリフォルニア産も多いよ

どっちかといえば

米＞中

だろうね

>>361、>>362
レスありがとうございました。
安心してジェノベーゼ作れます。

くるみバージョン食べたことないので楽しみ。

バターピーナツで作ってもそれなりにそれっぽい味
香りの強い木の実ならなんでもいけるんじゃないかな

香りもカロリーも高そうで、

パート・ブリゼを暇なとき作りだめ→冷凍。
キッシュにパイ、タルトに大活躍。
もう外のは買えませーん。

そとの？

具だくさん

確かに生肉は美味しいけど生レバーはウイルス感染の危険性があるので関心しないなあ

フープロでジャガイモをすりおろし、韮チヂミを作りました。
かりかりでもちもち。美味しかったよ。

チヂミは白玉粉で作ると美味いってラジオで言ってた…

チヂミは韓国人に作らせると旨いってばーちゃんが言ってた。

豚薄切りをカッターでミンチ→塩コショウ醤油して炒める
ジャガイモを茹でて冷めるまで放置、フープロカッター。
二つを混ぜてコロコロと丸めて（片栗粉つけとけば手に付かない）油で揚げる
出汁で作ったあんをかけたらおいしいよ。

ジャガイモが冷めるまで待つのがポイント。
小判型にしてバター醤油で焼けばイモモチね。

あ、ちなみにまかないメニューです。

今日は豚肩肉薄切りでキーマカレーを作りました。

>>374
白玉粉はものすごくものすごくお腹が下るからダメなのよ〜。
どうも体質に合わないみたいで･･･。
せっかく教えてくれたのにごめんよ。
>>375
では韓国人と知り合いになったら作ってもらうよ
>>376
めちゃ美味しそうですね。芋もち食べたことないけど、
一口コロッケみたいになるのかな。
是非今度作ってみますね。

>>378
面白いといっちゃ失礼だけど、そう言う人もいるんだね…

もち米アレルギーって結構多いよ

そうなんだ…

はっきり言って餃子とハンバーグ以外ないのかよと言いたい

>>378
白玉粉の代わりに上新粉でもイケルよ
お試しあれ

>>382
献立に困ったらとりあえず余物をミンチにすることが多いよなｗ

そそ、余った食材を木っ端微塵にしてまとめて団子にして揚げてよし、焼いてよし。
冷蔵庫非常事態には大活躍なんだ。

初めて松下のフープロMK-K60-W買ったんだけど食洗器だめって取り説に。。。
orz　　でも大丈夫だよね？！

やってみなはれ

>>387
いや、せっかく買ったのにもったいないもん。。しばらくは手で洗ってみます。

ハンバーグ作成に失敗(>　_　<)食パンを浸す牛乳を全部入れた為かまた
玉葱が多すぎたこともあるが水っぽくなってこれまた型崩れしてボロボロ。
そこで今日は一時中断し、明日その具を使って麻婆豆腐に発展させるべく
計画を変更した。結果出次第報告しまする。

餃子にもつかえそうだ

肉を増やして小分けにしてやりゃいいぢゃん？

昨日の具ですが食欲が湧かな思ったので犬の餌にしようと思ったのですが
犬はタマネギを食わせるとダメだとか聞いたので泣く泣く捨てました(> _ <)

>>392=>>389です

参考まで；http://www.ne.jp/asahi/come/across/sub14.html

餃子を作って冷蔵庫に保管したら具の水分が皮に滲みこんでひどいことになります。
これってしょうがないのですかね？それで冷凍にすればフライパンで加熱しても中身
が冷たいのですね。ちょっと凹んでいますので対策ありませんか！

餃子の保存は冷凍が基本
焼く時には半分ほど浸るくらいのお湯を入れて蒸し焼きにして
最後に油入れて焼き上げる形にすれば中まで火は通る（終始強火にすること）

なんでここで餃子の話がと・・・思ったけど、さっき食べたから
ついでに。家庭の場合は一度火を通してから冷凍する。
食べるときは、ざっと解凍したあとで蒸し焼きする。

うちも焼いて冷凍。焦げ目は余り付けない。

冷凍したものをざっと解凍して焼くと、中心まで熱が伝わらず冷たいことあるよね。

単に加熱が足らないだけ…

>>399

修行を積むように。

加熱しすぎると焦げるし、大量のお湯を入れると皮がふやけるし、
やっぱり焼いた後に、電子レンジでチンした方が良いのですかね。

>>402
それは単に下手なだけだろ

と思ったけれど、もしかしたら高地にお住まいかも知れないな
標高1000mを超えるとこにある別荘で餃子焼いたときは確かに中まで熱くするの難しかった
沸騰させても水温が100℃行かないってだけで、あれだけ料理が難しくなるとは思わなかった

すみません、平地に住んでます。やっぱり凍らせる中まで火が通らないんですわ。
それで多量のお湯を入れて蒸し焼きすると皮がふやけると。今度397,298さんの
言うように焼いてから冷凍にしてみますね。すみません。

凍っていても弱火でじっくり焼けば中まで火が通る
最後に強火で油たらして表面に焦げ目を

電子レンジの刺身解凍モードで解凍してから、じっくり焼くのもおいしいよ。

それはフープロと関係ないワケよ。>>405

ハンバーグの中まで火が通らない件

ハンバーグが軟いのはフープロで細かくしすぎたのかな。
粗挽きにしたら固くて締まったのができるのか。

今日フープロデビューした。TK410W
初プレイのフムスは、カッター軸ちゃんとセットしていなかったせいで
手間取ったが、野菜みじん切り一瞬でﾜﾛﾀ
豆ドライカレーとチキンナゲットうめえ
明日仕事終わったら、大根おろしに挑戦するんだ…

大根おろすと臭いが残る…

だからあれほどステンレスにしろと・・・

特に気にならなかったな＞大根おろし臭
まだ新品臭いからか？

大根臭って屁みたいなアレか？

大根下ろしで臭いって

タマネギとか長ネギとかニンニクとか平気でみじん切りにしまくってる私には信じられん

プラの質にもよるかと。経年劣化とか。
後は放置時間かな。使い終わったらすぐに水に漬けて洗うのと料理が全て終わってから洗うのの違いとか。
それから容器に傷がついてしまっていてそこに残った物が・・・とか。

コールスローとか凄い楽でいいね

フープロにバナナ、牛乳、氷入れてまわしたら
ドゴゴゴゴ！！ドガガガガガガ！！！！！！って
朝っぱらから工事現場みたいな音でぶっこわれるかとおもったｗ
仕上がりに問題はなかったけど
続けたら壊れるかな。。

壊れたら所詮それまでの男だったってことさ

男だったのか！

壊れたら次は頑丈なモーターのステン製のを買えるって事さ。
それも運命と言うか寿命って事よ。

>>386
> 初めて松下のフープロMK-K60-W買ったんだけど食洗器だめって取り説に。。。
> orz　　でも大丈夫だよね？！

普通に食洗器で洗ってるけど問題ないよ。
ただし、スライス刃は試してない。
ま、自己責任でやってるからね。
それにしてもこの時代に食洗器不可の調理器具を発売する松下は間抜けだな。

>>423
食洗機も作っているくせになｗ

不可って書いとけば、万が一何かあった時に責任逃れできるもんね。

ビシソワーズ作ってる途中で壊れた
この荒々しいジャガイモの牛乳煮どうすればいいと思う？

裏ごし

穴の大きめなムーランでグルグル。

ムーランなんて普通持ってるの?

ﾉｼ
持ってるよ。でもあまり使わないから、使うときは一度洗わないと
いけない・・・トマトソース作るのとかは便利だけどね。

フードプロセッサーじゃだめなの？

>>431
おまえ好き

引き出物のカタログで「Fretty」とかいうあやしげなメーカーの
FP注文してみた。

最初はそんなもんでいいんじゃない？
そもそも使うかどうかもわからんしね。
で、自分が使うタイプだとわかって、ショボいのじゃ
物足りなくなったらイイやつ買えばいいんだよ。

【社会】フードプロセッサーにドライアイス入れてアイスクリーム作るよ！→爆発…女性が大ケガ - 静岡★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1219756042/

うさんくせーとか騒ぐ奴の大抵は

すぐ使わなくなる

ブラウンのマルチブレンダーを買ったんだけど
レシピがあんまりのってなくて困ってます。
ジャガイモのポタージュスープは２人分くらいならどんな分量でつくればいいのでしょうか？

自分で調べてから聞いてんだよな？

ポム・ピューレー

材料
ジャガイモ(メークイン)　　　　　300g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　50〜70cc
バター　　　　　　　　　　　　　15g
ナツメグ・塩・コショウ　　　　　少々

作り方
1.皮つきのジャガイモを電子レンジで加熱またわゆでて、熱いうちに皮をむく

2.1.のジャガイモと他の材料をフートプロセッサーに入れて約20秒まわす。
ピューレ状になったらストップする。

※濃度は、牛乳で調節
※長くまわしすぎると、ねばりが出ておいしさを損なう。

↑
言い忘れたが、安いフートプロセッサー使うと壊れるよ

2008/09/23 11:00〜11:25 の放送内容 ＮＨＫ教育
きょうの料理「ほっとするおやつ」　-ぶどうジャム　マロンクリーム-

実りの秋を代表する果実、ぶどうとくり。
その旬のおいしさを閉じ込めた、さわやかなぶどうジャムとやさしい味わいのマロンクリームを
料理研究家の大森由紀子さんに教わる。
「マロンクリーム」は、くりを裏ごしせずにフードプロセッサーにかけて、
食感が残る素朴な仕上がりにする。ともに冷蔵で約1か月間保存できる。

>>441
これから放送する時間はこっちだった（再放送）
2008/09/23 21:00〜21:25 の放送内容 ＮＨＫ教育
きょうの料理「ほっとするおやつ」　-ぶどうジャム　マロンクリーム-

フードプロセッサーでもスープは色々つくれますか？
スープメーカーとどっちにしようか迷ってます。

液体モノはあんまりむいてないよ

赤い野菜のスープ
白い野菜のスープ
トマトの冷静スープ
豆モヤシの冷製スープ
アスパラガスとツナ入り卵スープ
カリフラワーのポタージュ
カボチャのホタージュ
モロヘイヤのスープ
たくさん有るよ

”ワークボール”部分の形状によるんじゃないか？液状もの向き不向き

保守。
これ便利だよな〜

液体ものって、結構量を作ることが多いから、あふれるｗｗ
まあ、スープは分けてガーして鍋で混ぜても良いけど。
チーズケーキのタネとかもあふれたｗ

俺のフープロは液体だと大抵あふれるんだよな。
使った後、少量のぬるま湯と洗剤を入れて回すじゃない、
そういうときでも容赦なくあふれるんだ。
たしかイトーヨーカ堂のオリジナルブランドかなんかだと思うけど。
やっぱ安物というかオリジナルブランドはだめってことかな。

>>449
使ったあとにぬるま湯と洗剤って容器が外れないタイプなのかな？
4千円もしないで評判悪くない容器も丸洗いできるフープロ売ってるんだから
買い換えたらどうだろ？

基本的疑問な・・・

1.プラなのになんでクイジナートにファンがいるのか　ドー考えてもガラス製がいい

2.なんで最近のフープロってスイッチじゃなくて　わざわざ蓋がスイッチ兼用になってるか


クイジナートは輸入もの、日本は役人が責任も取らないくせに「消費者の安全」とかホザいてアホな規制する

おまいらジッポ、つまりオイルライターの日本製なんて知らんだろwww

2は安全のためじゃないの？

>>451
モーターが強いのが欲しかったから。プラなのは心配もあったけど、今のところそれで
特に問題はない。
あとはみかけも可愛かったから。
以前、テスコムのでひき肉作ろうとしたら、肉がひっかかってモーターが壊れたので嫌
になったし。

今のところ問題はないし、重宝してる。

亀レスだけど
プラとガラス比べればガラスが良いのは、間違いないが　ガラスの製品で 4L以上の物が有るのか?

国産のオモチャが出てきたのは、ほんの 10年ぐらいでしょ　それまでは、ロボ&クイジナードしか無かった
プラが安物　ステンか゜高級品

又、今注目は 冷凍フードプロセッサーと言える 「パコ」 ですよ

お尋ねします。
ピスタチオでピーナツバター状のペーストを作りたいのです。
上の方でアーモンドを粉状にと質問されていた方がいましたが
ペースト状にするにはフードプロセッサで可能でしょうか？
どうしても粒は残るとレスもあったようでしたが調味もかねて蜂蜜とか入れて
ある程度時間をかけて回せば可能なものでしょうか？

フープロ初心者でして購入もこれからです、的外れな質問でしたらすみません。

>>455
ピーナツバターは作れるよ。
なめらかにしたいならフープロとすりばちかなぁ。
ピスタチオで可能かどうかはわからんけど。

>>456
出来ますか！
試してみたいと思います、ありがとうございました。

ロボクープの業務用フープロ未使用（超高い奴）を親類から
もらったから使ってみた。

命の危険を感じるほど良い働きをするね。猛烈に凄い刻みっぷり。
ほんとラッキーでした。

ごぼうとかにんじんとかちくわとかを粗く粗くみじんにしてきんぴらにしちゃうってのは凄く簡単で良いなと思った

>>459
うちは普通に作ったきんぴらをガーして炊き込みご飯にしたりお稲荷の酢飯に混ぜたりしてる。
そうか最初からフープロ使えば楽だね。やってみるよ。

初めて利用age
軟骨入りのつくねを作ってみたが加減が分からず歯ごたえﾄﾞｺｰｗ
でもすぐに粉々になるし意外と音も気にならなくて便利だった
ちなみにレシピはｸｸﾊﾟﾄﾞ

歯ごたえﾄﾞｺｰ ←わかる〜

ハンバーグのタネをフープロでつくったら
おでんの練りものになったｗ

a

×　みじん切り
○　すりつぶし

>>460それ旨そう

フープロで肉や魚をミンチにした後、熱湯消毒してますか？
ドンキで１９８０円で購入したEUPAというメーカーのものを持ってるんですが、
耐熱温度４０℃なので熱湯消毒できず、肉魚に使うのをためらってます。
やっぱり高級品は耐熱温度高いんですかね？

>>466
40度以下の、ぬるま湯に浸す→温かいうちに、台所用洗剤で2度洗う→
重曹スプレー（100均にありますよ)をして、スポンジで普通に擦る→
キレイになっているかの確認→殺菌スプレー（人体に影響の無いもの)。
乾かして、収納。

>>467
即レスありがとうございます。
なるほど重曹＆殺菌スプレーですね！
さっそく鰯つみれ作ります。

トマト缶を使ったミネストローネをフープロで粉砕→冷まして冷凍
コレが美味いんだよな。ベーコンとか肉類は後で加えるのがコツだね

フードプロセッサーでコーヒー豆って挽けるかな。
ミル機能とか付いてない普通のやつね。
結局砕けばいいんだから出来そうだとは思うのだが、何か不具合とかあるかな。

>>470
粉砕するような作りではない罠

>>470
砕く様に挽くなら出来るよ
性能良い　コーヒーミル　→　「カットミル」&「カッティングミル」

>>470
挽いたコーヒーの粒の殆どがある程度の大きさになるような挽き方はできないよ。
粉みたいなのと、イビツなのと、割れたみたいのが混ざったような挽き方ならできるよ。

フープロで胸肉をペースト状にしたら、隙間に入り込んで洗うのが大変だった。
熱湯かけて洗うのがいいのかな？皆さんはどうしてます？

ぬるま湯&洗剤&玉子の殻

>>474
隙間に入り込むってどういう事？

ジャブジャブ洗える部分なら、急須洗いみたいな細いブラシ買うと洗うの便利

a

>>474
たんぱく質が固まるので熱湯は厳禁

アウトドアで使いたいと思うのですが
手動のフードプロセッサーにはどんなものがあるか教えてください

そんなのあるのか。

>>481
昔、住商の通販でやってたなぁ。

グーで叩いてパーで握り潰せばいいんじゃね？

ミンサーとかワニ何とか、かな。

>>480
普通に有るし　実際使ってるよ　メーカー名忘れたが写真ならUPできますよ

バナナアーモンドクッキー　　　簡単。
あさっては、鳥団子だ！

フープロでシュー

パイ作った。
美味！

全粒粉入りしっとりクッキー

クイジの190wくらいの奴なら
パナとかテスコムとあまり変わらないかな？

難しいなあ。容量が倍あるんだから、「同じ」ではないと思うけどね。

うちはハンバーグ作る時にたまねぎを３個使うのね。
ｄｌｃ10（1.9Ｌ）を持ってるけど、これなら一回でほぼ微塵になる。３個だとムラが大きいけど
私は気にしないから一回でいける。
２個だと大きさが割とそろう。

友人はテスコムの500ｍｌを使ってる。
一回に出来る微塵はたまねぎ半分。半分入れては出して、次の半分入れては出して。
これを繰り返してるけど、手でやってた事（時間がかかる、目が痛い、手を切手しまう）に
比べれば雲泥の差で楽なそうだよ。

これが１Ｌだとたまねぎ一個か一個半ぐらいｊかな。
繰り返す手間が手間か、一回で済むほうが時間短縮か、何が重要と考えるかによって
190ｗの１Ｌがどうか変わるんじゃないかな。
作る遼によっては１Ｌで毎回一回で済むかもしれないし。

粉々アーモンド入りクッキー

とり肉団子

　ブラボー！！！

お好み焼き

タルタルソース

マリネ用たまねぎスライス4個　　一瞬

パイ生地

シンジョが楽になったな。フープロ買ってから。
山芋は摩り下ろしてからいれるのと芋のままいれるのとで食感違うね。
別にどっちもありだと思う。

キーマカレー用たまねぎ、人参のみじん切り
みじんじゃなくてこっぱみじんやら場所によってはペーストだったり。
キーマカレーすっごく美味しくできました！！

クイジナートのミニプレッププロセッサーを買った。
楽しくて色々なものをペースト状にしてます。
ニンニクの粒入り味噌をペースト状にして、豚バラ串に塗って焼いたら美味かったです。

生にんにく？
もちっと詳しく書いて味噌

>>500
ニンニク味噌としてビン詰めで売られている物です。
たぶん生のまま味噌に漬けてると思う。

いやいや、お料理スレなんだから作り方。

ニンニク味噌の作り方ってことか？

そう言ってるでしょ。

ちがう。ニンニク味噌を使った料理だろ。

プロセッサーでニンニク味噌をペースト状にして豚バラに塗って焼くって書いてある。

コールスロー

>>418
２日前に勢い余ってキャベツ１個分作ってちょっとヒンシュク買ってる私w
（家族３人)

フードプロセッサー初めて買いました。
フードプロセッサーでジュースを作ったり出来るか店員に聞いたら厳しいとの事でした。
でもクックパッドとか見るとFPでもジュース作ってらっしゃる方がいるのでどうだろうと思いました。
FPでジュース作る気で今日、りんごとバナナとオレンジ買って来ました。
何か作れるならどなたか教えて下さい。

ごめんなさいあげておきます。

じゃあクックパッド見ながら作ればいいだけでしょ

>>510
FPの説明書にはジュース作らないで下さいってかいてあったんだよ。
だからどうなのかって思ったし、作らないでって書いてるくらいだから特別な作り方あるのかと思っただけよ。
もう解決したからいいけどね。

機種による。液体だと漏れるタイプは禁止されてるから試すなら自己責任。

それすらも読んでなくて腹立ち紛れのあとだし。
>>511　こわいわあ。

このごろ、フープロで生地捏ねて、スキレットで焼く簡単フォカッチャにハマった
きょうの料理でマロンちゃんが作ってたんだけど（スキレットじゃなくてフライパンで）
仕上げに油は塗らないで、途中でひっくり返して両面焼くのが好きだ
両面に焼き目がついて素朴で美味しい、
・・だが家族は「ナン」だと思ってる

ヨーグルトポムポム。材料はググってくれ。
液体を先にいれてガー。
粉物入れてガー。
油薄くぬって小麦粉薄くふったタルト型に上のもの流し入れて
イチョウ切りにしたりんご二個トッピング。
180度に余熱したオーブンで45分。
一番手間なのはりんごをいちょう切りにすることという簡単ケーキ。

テスト

ナショナル使用
今までフープロでこねたパンの味はいまいちと思ってたけど
このレシピでやったらうまくできた
http://cookpad.com/recipe/388282

小麦粉150gにバター20gだからフープロの付属レシピの倍量の油脂を入れている
フープロで柔らかい生地をこねると羽根にからまってうまくこねられないと思ってたけど
バターをあとから混ぜ込めばよかったんだね

こっちはベターホーム協会のコスモハート（クイジナートのＯＥＭ）
ttp://item.rakuten.co.jp/homemade/80700200/
容量もパワーも値段もうちで使ってるナショナル（パナ）よりずっと上だけど
画像や動画のバター混ぜ込むタイミングが参考になった

ナショナルのフープロは蓋を抑え続けなきゃ回らないので
パン捏ねはけっこう大変
2分くらいでも長く感じる
モーターがかわいそうに感じるので、結局ホームベーカリーを使うようになった

まあ２分蓋を押さえても手ごねに比べれば楽だけどね

ナショナルの蓋を押してる時だけ回る仕様は
クイジナートみたいに蓋をカチッとしめなくていいので
感覚的に使える感じ
手に振動が伝わるのでひとまとまりになったタイミングとか掴みやすいし

でもこの仕様だと、大容量の機種は作れないね
押さえてる手が振動で跳ね返されちゃう

容量自体が小さいから

パン捏ね意外だったら「蓋を抑えなきゃ回らない仕様」の方がいいな

パンの生地はグルテンが切れたらダメ。
フードプロセッサで捏ねるとか論外。

やいたらちゃんと膨らむよ。
何をどう思って論外？

パン用の羽根があるって知らないひとなんだよ

クイジナートでパンこねてた
小麦粉150gのレシピ

How to Make Chocolate Cornet チョコレートコルネ（コロネ）の作り方
ttp://www.youtube.com/watch?v=6OELw6H-8BI

同じ人のレシピでメロンパンは手ごねだった
動画を見てもメロンパンのほうはかなり生地が柔らかそうだったから
あのぐらいになるとフープロでは無理なんだろうな

フープロにとってパン捏ねは所詮おまけ機能だよな

クイジナートとかロボクープあたりならそうでもない

クイジナートは、水分が多めの生地も、少なめの生地も捏ねられないから、やっぱりおまけ機能だと思う。

>>528
少なめの生地は大丈夫
一かたまりにさえなれば問題なし

実際にやればわかるけど
羽根を生地にくいこませてグニグニやるんじゃなくて
遠心力でワークボールの壁に叩きつけるんだよ

あー少なめはわりと許容量広かったっけか。
こね使わなくなってずいぶん時間が経つもんだから…

水分多めだと溢れ出すんだよね。

>>525
スレチかもしれないけどリンク先cooking with dogの人、
土曜に上がった最新の動画の最後に交通事故にあったと報告されてるね
ヘリで集中治療室に運ばれたとあるから重態っぽい
ショックだ
昭和っぽい雰囲気で好きだったよ
回復をお祈りするわ

>>531
だよね、ショックだ…
コメントも数分おきに「早く良くなって！」って泣ける

うちでは餃子・ミートソース・ハンバーグがフープロ料理御三家だ

ケンタロも交通事故か・・

>>533
ミートソースと餃子が好きだからフープロ買うこと検討してるが
それ以外で大量のみじん切り必要としてないんだよなあ現状では
一人暮らしだし

>>535
それで十分だろ
ひき肉を塊肉から細かく切るのがどんだけ大変か
あと生パスタとかも簡単に作れるよ

>>536
いろいろ調べたらかなり安いから買ってみるわ
生パスタとか餃子の皮はさすがに手で作る事になると思うが

深夜の通販番組で紹介していたニンジャキッチンプレップ購入
まだ届いていないけど今から何を作ろうか思案中
早く届かないかな〜

保守age

>>466
そんな値段の買って使ってたら
５回ほど使ったら壊れたよ
モーター焼けちゃったみたい

5回で？

何使ったのかによるな

すいません
ｶﾞｲｼｭﾂかもしれませんがキャベツを1/4ぐらいに切ってスライスできるプロセッサーがらあったら教えて下さい。
持ってるのは一枚ずつ剥がさないとスライスできません

誰もいないか

いないわけないだろ
調子に乗るなゴミクズが

フープロ欲しいんだけど調べるとサイズがデカイい
小さい使いやすいのを探したらクイジナートでそんなのがあったけど
高いよ(泣

>>542
まだ見てるかしら・・・

パナソニックの千切り・スライスカッター付きの機種なら条件に合ってるよ
一度に入れられるのはキャベツ中1/8個分(100g)だけど

取説の16〜17ページ参照
http://dl-ctlg.panasonic.jp/manual/mk/mk_k81_k61_0.pdf

道場のMM22買った
これで色んな料理を作ってここに書き込むぞ


と書かないとヤル気が起きないから書き込ませていただきました

ハンバーグ作ったらふわっふわになったけど超(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
餃子は手作業とあんまり変わらなかった
でも楽である

９月に道場買って作ったもの。
カキ氷、ジェラート、スムージー、鳥団子、チキンナゲット、
イカしんじょう、海老しんじょう、餃子、坦々麺、カレー。
すごく重宝しているよ。

いろいろ作ってるね。ナゲットは簡単そうだなー

ナゲット、フープロで作るのは一瞬だったけど
油が超はねて、片付けに時間がかかってしまった。美味しかったけど

道場で、今日３時間くらいで
レンジで作るチーズケーキ、ハンバーグ、肉みそ（保存食）、人参スープ
作った
明日は、昨日と同じチーズケーキとタルタルソースと餃子
元気が残ってればリンゴとさつまいもの甘いスープ

休みの日にやる料理なんて簡単なのばっかりで精一杯だったが
「どうせフープロ使うなら一回に色々作りたい」
って気になって妙な気合が入るな

今夜初のフープロ予定
ｄｋｄｋ

今日は道場でチーズケーキ、伊達巻、リンゴとさつまいものスープ、餃子を作った
伊達巻うめえ！

スープは温めて柔らかくしたものをかけても
食感がスープっぽくならない。ツブツブザラザラしてる。
ポタージュみたいなのを求めてたんだけど
こんなもんなのかなあ

>>553だけど昨日鶏肉団子つくった！
うまくいった！よかった〜

>>554
レストランのポタージュのように舌触りをよくするには
フープロでガーしたあと、裏ごしが必要だよ〜

>>555
おめでとー。鶏の肉だんごはどうやって食べたの？
鍋かな？

>>556
ありがと〜
大根と白菜胃と人参いれて鍋にしたよ
おいしいね〜
いろんなものにいれれるよね
大量に作って冷凍したから当分楽できる♪

>>556
ありがとう
裏ごしか…ザルでやってみるかな

ザルじゃ目が荒すぎて意味無いだろ。

最近は自家製バニラアイスと冷凍フルーツを道場で混ぜて食べるのがお気に入り。

ザルでも十分だと思う

ざるより細かく砕けないフープロなんて終わってるだろうし、ざる程度じゃレストランみたいになめらかにならん。

わかったよ裏ごし器買うよ買えばいいんだろ･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

裏ごし器めんどくさいから、みそ濾しでこしちゃってるよ
家庭で食べるにはじゅうぶん（とくにコーンポタージュには効果大）

つぶつぶ感こそが「家庭で作ったポタージュの良さ」だと開き直るのもひとつの手だ

道場で作ったビシソワーズはなめらかとまでは言えないけど自分的には許容範囲だった。
すりゴマも作ったけどやっぱり仕上げはすり鉢使った方が良くなる。
大根おろしは手動の圧勝、みぞれ鍋ぐらいなら使えるかなという感じ。

道場でハンバーグ作った
ロールパンをガーしてパン粉作成。
玉ねぎと牛と豚の塊と塩コショウと牛乳と卵入れてガー
最初のパン粉もそのまま投入してもう一回ガー
丸めて焼いた

59歳の母がその味に感動していた

お好み焼き作る際に
全部フープロでやったらふわっふわの食感になってなかなかうまかった

>>567
全部つっても
キャベツを刻んでネギを刻んで山芋を……っていう風に順番にやったんだろ

完熟冷凍バナナ+牛乳+バニラアイス＝バナナアイス
３：２：１ぐらいの比率でバナナに他の材料を味見しながら追加すればおｋ。
ジェラート風で滑らかで美味しいよ。

>>568
お好み焼き粉があったんで山芋はすってない

キャベツを軽めにフープロで刻んだ後
キャベツ入った状態で粉、水、卵、５cmずつくらいに適当に切ったネギ、しょうが薄切り１枚入れて更に回しておわり

鶏むね肉とごぼうとしょうがをそれぞれ適当に切ってガーしてスプーンで
おでんの鍋に入れたらうまかった
ちょっと料理に厳しい人だと臭みを少々感じるかもしれないので
それなりに調味料とか混ぜたほうがいいかもしれないが
そうでもないなら上記の作り方で何も問題ない

うまそ

豆腐入れると柔らかくなる。

へ〜〜
むね肉団子好きだ
めちゃくちゃ便利だし

ごぼうはアク抜き忘れちゃってたけど
団子的にもおでん的にもなんの問題もなかった
家族も美味しいってパクパク食べてたよ

でも、アク抜いたほうがもっと美味しいかもしれないから
もし今度作るならちゃんとやる

餃子は、フープロで野菜刻むと不味い！という話をよく目にするんで不安だったが
そうでもなかった。道場だったから良かったのかな
小ねぎもニラも、長かったり短かったりが激しくて人様にお店出来ないような残念な見た目になったけど
餃子に包む時にも食べた時も何にも問題なかった

>>575
ごぼうは、昔はアク抜き必要って言われてたけど、いまは必要ないみたいよ
アクと思われてた黒い液体はポリフェノールで、水にさらしても味はかわらないんだって

以上、料理本の受け売りでした

伊達巻をフープロで作ったら
うちの親が喜んで「友達にもあげるから伊達巻4本作ってくれ！」って言って来て吹いた
紀文食品のレシピとかを参考にした
すだれとか無いんで、ラップを大皿にしいて巻いて、乾燥しないようにしたらうまく形が作れた

やっぱり道場は好評なんだな
ジェイミー見て以前から買いたかったフープロ熱が再燃
自分にとって道場のはポタージュが作れるのと氷が砕けるのが魅力
でもフープロ初心者としてはテスコムのTK410くらいから入った方がいいのか
もう２週間悩んでるｗ

意外にスライス機能がついてないのって多いんだね
普通のスライサーの方が便利なのか
自分は逆におろし機能がいらないんだけど

おろしいらねーと思ってたけどやってみたら楽だし、できも悪くないし
削れていく様子も見てて楽しいしでついつい何度も使ってるわ
（嫁さんが買ってきたティファールのやつ）

>>579
フープロ初心者で超めんどくさがりの自分。
どのフープロにするか説明書読んでたら、割と小さく切らないとダメとか書いてあったりする。
道場の紹介動画で、超適当に材料をちぎったり、しいたけはそのままポンポン入れてて
綺麗に出来てたからそれで道場に決めたよ

スライス機能のやつも欲しくて色々探したけど
工夫しないと上手く出来ないとか、使う前の準備〜片付けの面倒があるので
山盛り大量にスライスしまくりたい！って事が無いならただのスライサーのほうが良いようだ

おろし機能は自分もそんなに要らないけど、別にあったからって何か問題があるわけではない…

パナの千切り・スライス機能付きのやつ持ってるけど
はっきり言って千切り機能は使えなかった
フープロに入れる前に大きさを切り揃えるのも面倒だし
ちょっと固めの人参なんかだと端が切れてなかったりするし
千切り用のパーツもかさばるし
基本機能だけで充分だった

いいな。ごぼう。ごぼうと牛肉って相性いいからごぼう肉団子つくりたい。
となると、今の安物のプラ製のフープロじゃ無理だろうな
ミチバとタイガーで悩んでるんだけどどっちがおすすめ？

>>583
自分はすごく雑に切っても何とかしてくれるって動画で確認出来たんで道場にしたよ
タイガーも雑でもいいのかもしれないがよくわからん
取扱説明書を見て、自分に合ってるかどうか確認するのもいいかもしれない
お手入れ方法なんかは道場もタイガーも変わらないみたい
タイガーはアマゾンで凄く安くなってるよ

道場でレシピもよく考えずに超適当に、ごぼう鶏肉団子作ったけど美味しかったよ
伊達巻やハンバーグなどのたまごを使うものは
タイガーだと「溶いておく」って書いてあるけど道場のは直接パカっと容器に入れて回してる
ゆでたまごも、道場なら切れとも何とも書いてない。剥いて丸ごと２個くらい入れても綺麗に出来上がる。
タイガーだと荒く切って入れろと書いてある
その辺の手間くらい何ともないわ！ってならタイガーでもいいと思う

道場六三郎のステマがクソウゼエ

>>577を読んで、ゴボウをアク抜きした水を飲んでみた
本当に味しないね
これから、色を白くした場合以外はアク抜き止めるわ

ビュンビュンチョッパーってどうですか？

フープロ買ってからはひき肉を買わなくなった
100ｇ40円くらいのトリ胸肉や
豚の塊肉を沢山買ってフープロにかけてビニール袋に入れて冷凍してる
スーパーとかのひき肉よりはパラッパラにはなりにくいけど、美味さが違う

>>587
電動に比べ手動のフープロは、非力な分ニンジン　タマネギなどの微塵切りが
綺麗に出来る(ツブがそろう)
量を作るなら電動にかぎる　
ロボ４L バーミックス 手動フープロの使い分け

>>589
レスありがとうございます！
一人暮らしなので量はそれほど作りません
買ったらレポしますね！

道場使ってるんですが、フープロのレシピ本に載ってるハンバーグのレシピって肉と玉ねぎ一緒にガーッてやる方法が多いですよね。
一度それでやってみたら、焼いたハンバーグに箸を入れると水分出てきて、なんかベショベショしてる感じで玉ねぎの甘みもなく、結構微妙な仕上がりでした。
フープロ買うまでは、玉ねぎみじん切り＞炒めて冷ます＞ひき肉と合わせるっていう手順だったから、あんなベショベショしてなかったんですよね。
ちなみに、一度それやってからは、玉ねぎフープロでみじん切り＞炒めて冷ます＞肉フープロでミンチに＞合わせるってやってます。
一緒に全部ガーッていうのより、タネの量もたくさんできるし、一緒にガーッでひと手間で済むっていう便利さはないけど、それなりに短縮できてるので、フープロ役には立ってます。
一緒にガーしても水っぽくならない方法があるのか、それとも好みの問題なのか・・。
皆さんはハンバーグどうやってますか？一緒にガー？ばらばらにガー？
参考までにご意見聞かせてください。ガーガーうるさくてごめんなさい。

末尾整形し忘れた。読みにくくてごめんなさいガー。

>>591
どんな料理でも野菜と肉は別にしてるな。
野菜も肉もそれぞれスピード調整してやらないと食感がなくなったり残りすぎたりしてしまうので、
別々に刻んでボールで合わせる。

>>593
レスありがとです
なるほどー。一緒だとそれぞれの刻み加減の調節とかが難しいですもんね。
レシピ本はフープロってこんなに手間を短縮できるんだっていうのを強調する目的もあって
何でも一緒が多いんですかねー

ラム肉買って来て、塩コショウ、クミン、生姜、
タマネギ、ニンニク、玉子を入れてガー。
これを小さめのハンバーグ大にまとめてフライパンで
焼く。なんちゃってキョフテの出来上がり。
冷凍のジンギスカン用の肉でＯＫ。ジンギスカン以外に
何かできないかと思ってやってみた。

刃が油ギッシュになるので、食洗機に入れられる
フープロ推奨だなあと思う。

鶏肉と玉ねぎをフープロで混ぜて、団子にして鶏ガラスープで茹でたら、中華スープになるよ。
ついでに上げ！

>>588
うちもそう、好きな肉買って好きな轢き方に出来るから重宝してる
ミートソースやキーマカレーに使うひき肉は一旦炒めてからミンチして
再度カリカリに炒めるとコクも出るし割と均一にパラパラに出来るしフープロの汚れも取れ易い

ちなみにカレーは味付け前に煮てる途中で玉ねぎと人参を鍋から取り出して生にんにくと一緒に
フープロにかけると短時間でレトルトやお店の様なトロトロになっていい感じ
ただ生からミンチにすると変な青臭さが取れないんだよね

>>588
>>597
豚の塊肉はわかるけど
トリムネ肉は皮がカッターの軸に巻き付いてうざくね

>>598
あ〜鶏はまだモモ肉しかやったことないや
もともと東日本大震災の放射能の件で産地指定のひき肉欲しいなと思ったのが発端だったので
ちなみに一口サイズのモモ肉だと皮も別段気にならなかったなあ
テスコムの奴で軸というかカッター刃付きの筒が軸にかぶさるタイプ

軸に絡むまでは無いけど皮は外して入れてる。
皮も入れたい場合は包丁で刻んでから入れる。

>>597
すごく参考になった

>>601
一部修正・生にんにくはフープロに入れずに鍋にすりおろしたほうがいいや
フープロの樹脂部分ににんにくの匂いが付いて御菓子に使えなくなるから

道場でスムージー作りたいけど、寒い。

おまえは何がしたいのだ

タイガーのフープロ買った

始めてフープロでクッキーやタルト生地作ったけどめちゃ簡単
凄い…あっちゅーまに生地が出来る
おせち作りに便利だから買ったんだけど買って良かったわ

フードプロセッサー買うとあっというまに出来るのはいいんだけど
あまりに手早く出来てしまって洗ってる時間や一口サイズにカットする下ごしらえの
方が長いという妙な感覚になるんだよね

あるある
自分の場合、チーズケーキとかがそうだわ

食感って大事なんだなって
フープロ回しすぎて痛感する

使いこなせないだろうと悩んだ末に買った道場、めちゃくちゃ楽しい。

楽しすぎてヨナナスもどき、キーマカレー、コールスローを1日で作ってしまった。
餃子やチキンナゲットも楽しみだな。

せっかくこねる機能あるから食パン作ろうと材料とか道具とか買いそろえようとして
単価計算したら材料費だけですでに買った方が安かった・・・
前もこの理由で中途挫折したんだった・・・
今回はすでにいろいろ買ってしまったから全部そろえて作るお！

原価計算するクセやめれw

フードプロセッサー買ってから料理の幅が広がった気がする。
それに簡単にミンチにできるのがいいね。
鶏胸肉をミンチにしてチキンナゲットやらつくねやらが安くて美味しい。

買ってよかったわ。
キッチンに常設できるスペースがあれば買うべきだね。

初めてパンこねてみたけど材料入れて２分で完成便利だな
パン作り自体小学生ぶりだけどこの暑い太陽の下で発酵させたら
３０分でパンパンに膨らんでそれだけでパンが焼けかねない勢いだったわ
こえぇ

ナゲットなんて買った方が早いもん自作する人奇特やなと思ってたけど
昨今の輸入鶏肉問題で自作派勝訴やなと思った。

この時期暑くてたまらんから冷凍バナナ一本分、冷凍してカットした桃缶数個、ヨーグルト大さじ1くらいを
フードプロセッサーでガーッしてアイスみたいなものを作ってる。
そこらへんの市販のアイスよりもフレッシュ美味しいし、いっぱい作れてお腹にたまるよ。

マヨ作りに挑戦するか
そいでサンドイッチ作るんだー

> 買った方が早いもん自作する人奇特やなと思ってた
この板退屈だろ

>>617
んなこたぁない
今度パンこねます

パン作ってそのパン使ってさらにハンバーグ初めて作ってみたけど
ためしてガッテンの焼き方で普通にうまい
でも慣れてないから途中経過のミンチグロい
何度も作っていったら慣れるかな

パン生地がフープロだけではつやつやにならない
やっぱ手ごね併用じゃなきゃだめかな

パンこねは、ブラウンのセット中にある「ニーダー」が便利。
モーターもタフで固いネタもこなす。
パンを作る頻度が高ければ選択肢の一つに。

>>621
どうもありがとう
今は道場でやってます

バジルがたくさん育ってたからバジルソース作ってみたけど
バジルソースなんて使ったことないから使う用途考えるのに一苦労だな

>>623
簡単にサラダや温野菜と和えるだけでもうまいお

http://imgur.com/delete/9YWUzIChvRHLHBd
http://imgur.com/delete/cL02tEHzN7rUEUD
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http://imgur.com/delete/uVLd5VIYE5bDQOy